PM今日は、息子の小学校の卒業式でした。淋しいような、嬉しいような~卒業式では、泣きませんでした。学芸会とかのほうが泣けたな~こんなに成長してと思います。PM六年の息子は、もうすぐ卒業式ですー今日は卒業アルバムをもらって帰ってきました。何と、CDが付いていて一年からの写真が入っているらしい。AMと、聞かれても、よくわかんないんです。何だろうか?お店って儲けに走ると忙しくて大変で気が狂いそうになるのも嫌だし、自分のペースで出来る事がいいのだけど。今のペースだとケーキは、手間ばかりかかって、商売になりたたないし。今年こそ、デザートクリエイターの資格は取りたいです。飴細工もオーダーケーキも、お客さんに鍛えられて来ました。PM今日56秒テレビに映りました。師匠のコーナーに、弟子として取材受けました。取材は、飴細工30分、ケーキ1時間30分ぐらいかかったけど、テレビに出たのは、56秒、みじかートークはすべてカット。朝は天満宮、午後から家でケーキ作りで、クタクタ。ケーキもすべてプリンも作り、大変でした。髪型も朝もはよから、友達にセットしてもらって、助かりました。ほんま、つかれたーそれでも、ドキドキの体験でした。56秒、それでも出れて良かった。PM最近、携帯に頼りすぎて、デジカメの画像を載せてなかったので。PM今回は、リクエストで乳脂肪100%のおいしい生クリームに苺をふんだんに使い、カスタードモンブランの飾りで春らしくしました。残った材料で作ったケーキを食べた息子は、生クリームがおいしい。言ってぺろっとたいらげてしまいました。微妙な違いに気付くなんて、恐るべし。だてにケーキ味見してないと言ってました。良い材料を使うと、売り上げにはつながらないけれど、オーダーだから出来るんだよね。PM苺タルト作りました。下は手作り苺ムースで上にカスタードクリームをぬりました。AM明日の試験合格しますように。恭のblog楽しんでいただけましたか?気軽にコメントしていってくださいね。