MAGAZINEホームN&Fマガジン【レシピ(菓子)】ギモーブショコラレシピ2020/04/13【レシピ(菓子)】ギモーブショコラCSMカカオバリーレシピ(菓子)※以下青字で記載している箇所は弊社取り扱い商品になります。【工程】1ヴェネチアーナとぬるま湯をホイッパーで低速で合わせて馴染ませる。全体が馴染んだら溶かしたゼラチンを入れ、高速で3分以上立てる。2チョコレートとゼラチンを溶かし、合わせる。温度を45°C前後に温めておく。3メレンゲの角がしっかりと立つくらいになったら、溶かしたゼラチンとチョコレートを加え、全ての材料が馴染む程度に軽く立てる。混ぜ残しがないようにする。4ラップに離型油を薄く塗ったものかシリコンマットに流し、板を作り、よく冷やしカットする。5プードルデコールで薄くコーティングする。reserved.当サイトではCookieを使用しています。当サイトの閲覧を続けることで、当社のCookieを使用することに同意したものとみなします。information.保存して。