」ウチら3姉妹も参加されたみなさんと一緒にお菓子作りにチャレンジします早速、この春からの新メニュー「バウムクーヘン」と「チーズムースタルト」お店での販売に先駆けて味わえる、とっておきの機会ですまずは、永谷講師よりバウムクーヘンにトッピングする「溶けないアイス」のデモンストレーションが行われました!これはお客さんに“時間を気にせず撮影を楽しんでほしい”という想いから考案されたスイーツお皿に置いていても溶けないという魔法のようなアイスなんです材料は生クリーム、マシュマロ、牛乳、お砂糖。小さくカットしたマシュマロを温めた牛乳で溶かしていきます。「生クリームは持ち上げた時にトロッと線が残るくらいの状態にするのがポイントオレオや抹茶などを入れてもおいしいですよ。・飲食の道を選んだきっかけ永谷講師「OLとして一度社会に出るも、いつも同じ人、同じものに囲まれた環境が自分に合っていないと感じました。・コロナ渦での飲食店について永谷講師「コロナ渦に入った当初、お店が営業できない環境になってしまい、表参道でお店を構えていたので、家賃も高く、収入が0になったときもありました...材料も冷蔵庫にたまっていってしまい、これをどうにか活用して売り上げを出したいと思って。・レコールバンタンの授業を体験してみての感想とうあさん「在学生中から現場の人と関われる環境があるのはすごくいい!私も服飾系の学校に通っていたが、現場の人に教えてもらえる機会がなかったのですごくいいなと感じた。」こまさん「いま僕もレコールバンタンの姉妹校であるバンタンデザイン研究所に通っているのですが、バンタンで教えてくれる現場の方とこれまで出会った学校の先生とでは全く違って、現場の方しか知らないことを知れるのでそれは働く上で一番大事なこと。・好きなことを仕事にしたい人に向けて一言とうあさん「私は今こういった仕事をしていますが、自分の好きなことややりたいことを口に出して行動することは簡単なことではないけれど、それは将来につながること。合理的配慮についてプライバシーポリシーサイトマップ©株式会社バンタン。