本ページはプロモーションが含まれています。冷凍キノコと冷凍かぶのシチュー!時短調理で美味しいレシピ野菜の保存方法TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2020.01.15キノコやカブなどを冷凍保存しておくと、忙しいときに時短で調理ができて重宝します。今回は、冷凍野菜と残りもの野菜でシチューを作ってみました。作り方を見ると、すごく手抜きしてるみたいな感じなんですが、出来上がったシチューはとっても美味しくて、子供たちがおかわりするのでたくさん作ります。冷凍保存した野菜を使うとすぐに火が通るので、時短調理でシチューが出来上がります。水キノコやかぶの量は、かなり適当でOK!具だくさんが好みだったいっぱい入れてみてください。牛乳or豆乳、水の分量は、シチューの素やホワイトソースの分量で調整します。キノコやかぶは、生のまま冷凍保存できて、凍ったまま調理できる素材なので、使い切れないときは新鮮なうちに冷凍保存しておくと重宝します。解凍せずに凍ったまま使うので、調理に合わせてカットしておくと良いです。かぶは皮付きのままくし切りにして冷凍保存したもの、キノコは、しいたけ、えのき、しめじ、エリンギ、舞茸を食べやすい大きさにカットしてミックスキノコで冷凍保存したものを使いました。前日のお鍋で使い残った白菜があったので、白菜も入れてみました。白菜はホワイトソースと相性が良いので、残りものがなくても入れるとシチューがグッと美味しくなります。今回は市販の冷凍ミックスベジタブルを使いましたが、自分でミックスベジタブルを作って冷凍保存しておいても良いですね。今回は使ってないですが、かぼちゃも生のまま冷凍できて凍ったまま調理できるので、シチュー材料におすすめです。冷凍キノコとかぶのシチューの作り方キノコやかぶは冷凍する前に、調理に使いやすい大きさにカットしてあるので、凍ったまま使います。生の野菜は、食べやすい大きさにカットします。白菜はお鍋用にカットしたものの残りなので、今回カットするのは玉ねぎだけです。冷凍キノコやかぶは、冷凍することで繊維が壊れるので、すぐに火が通りますから、水を入れた鍋に白菜と玉ねぎを入れて加熱します。水の量は、シチューの素やホワイトソースの量に合わせて調整します。白菜と玉ねぎがちょっと硬めくらいに煮えたら、冷凍キノコと冷凍かぶを凍ったまま入れて加熱します。再沸騰して冷凍キノコと冷凍かぶが解凍できたら、一度火を止めて牛乳(豆乳)とシチューの素を入れて溶かします。とろみがつくまでもう少し煮込むので、キノコやかぶは解凍できただけで大丈夫です。とろみが出るまで弱火で加熱して出来上がりです。市販のシチューの素がないときは、ホワイトソースを作っても良いですね。600cc耐熱容器に薄力粉とバターを入れて、レンジで1分ほど加熱したものに、牛乳(豆乳)を加えて焦がさないように混ぜながら加熱すると、ホワイトソースが簡単にできます。牛乳(豆乳)の量を、野菜を煮込むときの水の分量分だけ減らしてホワイトソースを作っておいて、野菜を煮込んだスープで延ばしてから鍋に入れるとダマになりにくいです。自前のホワイトソースで作る場合は、野菜を煮るときにコンソメを入れて煮込み、最後に塩、コショウで味を調えます。ちなみに、今回はシチューの素も残りもので、少ししかなかったので、自前のホワイトソースと混ぜて作りました。肉系が欲しいときは、ベーコンやウインナーを入れるのもおすすめですが、肉なしで野菜とキノコだけのシチューもあっさりとしていて美味しいですよ。我が家は、高齢のおばあちゃんが牛乳嫌いなので、シチューは豆乳で作ってます。すると、おばあちゃんも美味しいと言って食べてます。まとめキノコやかぶは、生のまま冷凍保存できて凍ったまま調理できる野菜なので、調理に合わせた大きさにカットして冷凍保存しておくと重宝します。冷凍することで繊維が壊されるので、火が通りやすくなるため調理時間も短縮できるので、忙しいとき、時間がないときに助かります。時間があれば、自前でホワイトソースを作るのも良いですが、時短で作るなら市販のシチューの素を使うと良いです。冷凍キノコと冷凍かぶ、残りものの野菜で作ったシチューは、簡単に作れて美味しいですよ。牛乳嫌いの家族がいらしたら、豆乳で作ってみてくださいね。子供3人と孫1人を持つ熟年主婦です。素敵なこと面白いこと新しいことなど、発見したりやってみたりが大好きです。食育に興味があり、食育インストラクターの資格を取得しました。野菜の保存方法マイタケの冷凍保存!簡単においしさキープするポイントは?マイタケは栄養価が高くて低カロリーなので、常備しておいて積極的に使いたい食材ですが、湿気に弱く傷みやすいのでおいしさキープするなら冷凍保存がおすすめです。そこで、マイタケを2通りの方法で冷凍してみて、どっちが良いか比べてみた結果を紹介します。野菜の保存方法エリンギの冷凍保存を2通りの方法で比べた結果やポイントを紹介!コリコリとした食感が特徴のエリンギは冷蔵保存だと数日で食感が劣化してしまいます。そんなエリンギの食感を損なうことなく長期保存できるのは冷凍保存です。そこで今回は、2通りの方法で冷凍したエリンギを調理してどちらが良いか比べてみた結果を紹介します。野菜の保存方法しいたけ冷凍保存は生と加熱でどう違うか解凍調理で比べてみた!しいたけは冷凍しても味や食感、風味など、生しいたけとあまり変わらないので、冷凍保存がおすすめですが、生のまま冷凍する方法と加熱してから冷凍する方法のどちらが良いのでしょう。生冷凍と加熱冷凍のしいたけを調理して食べ比べてみた結果を紹介します。野菜の保存方法ピーマンをプランター栽培で冬越し!我が家の育て方を紹介!初夏から初冬にかけて、我が家の冷蔵庫にはピーマンが入っていません。その期間はプランター育ちのピーマンがあるからなんです。育てると必要なときに必要な分だけ収穫できて経済的ですし保存場所も不要です。そんな我が家のピーマンの育て方を紹介します。野菜の保存方法かぼちゃを冷凍保存しておくと煮物が時短調理できるかやってみた!野菜を冷凍すると繊維質が壊されるので火が通りやすくなり、生のままより時短調理になると言われています。そこで、冷凍保存したかぼちゃも煮えやすくなるのか、いつもは生のまま作っていたかぼちゃのそぼろ煮を冷凍かぼちゃで作って試してみました。野菜の保存方法えのきを冷凍保存するとまずい?生冷凍と加熱冷凍で比べてみた!えのきを冷凍すると食感や味、風味はどうなの?まずくなってしまうんじゃないの?冷凍するとしたら生のまま?それとも加熱処理してから冷凍した方が良いの?そこで、実際に生冷凍のえのきと加熱冷凍のえのきを調理して食べ比べてみた結果を書いています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。子供3人と孫1人を持つ熟年主婦です。素敵なこと面白いこと新しいことなど、発見したりやってみたりが大好きです。食育に興味があり、食育インストラクターの資格を取得しました。!.メニューホームお問い合わせサイトマップ運営者情報ホーム検索トップサイドバ。