contentワインショップフジヰーwineshop-fujii.com札幌のワインショップ。¥850(税込)ヴォルネ村の名門、モンティーユ家が北海道で始めたプロジェクト。ワイナリーの稼働は2023年からとなり、2018年から2022年までは、10Rワイナリーのブルース・ガットラヴ氏の協力の下、余市の葡萄栽培者からの葡萄を使って少量のワインを生産しています。¥1,000(税込)ドライフルーツの香りや白コショウの風味などが感じられ、紫や黒系の濃い色調のワインです。力強いタンニンと野性味溢れる味わい。北国らしい爽やかなツバイゲルトレーベ種。2002年産は希少な初リリースのものです。¥500(税込)このワインは余市・中井農園産ミュラートゥルガウ種84%と、岩見沢・栗沢町モセウシ畑のオーセロワ種16%による発泡性の白。暑かった2023年、余市は9月下旬、モセウシの収穫は9月17日。葡萄はバスケットプレス器で絞り、清澄作業せずにタンクに入れ、野生酵母で発酵。プレス時に冷凍保存していた果汁を加えて、2022年12月下旬に酸化防止剤無添加で瓶詰し、瓶内二次発酵を行いました。無理に遅摘みをしなかった事で、柑橘の香りに果実味と酸味が調和し、アルコールも低めで爽やかな飲み口に仕上がっています。赤ワインウイルス感染症拡大防止に向けた、「新北海道スタイル」安心宣言を策定し、7つの習慣化に取組むことを宣言しますプライバシーポリシー20歳未満の方には酒類の販売を致しておりません。WordPress.ホーム。