簡単におうちレストランの味に変身させる味わいの違いをお楽しみいただきました♪スイーツもカフェみたい・・・と嬉しいお言葉をいただきました♡テーブルコーディネート秋の気配を感じ始める季節。秋らしいテーブルコーディネートにしようとお花はダリアやケイトウを飾ってテーブルコーディネートを華やかなにしました。旬のフルーツを使用したドリンクは季節感を演出するにはぴったり。茄子ペーストと生ハムのブルスケッタ秋茄子でとっても簡単なババガヌーシュ風のなすペーストを作って、生ハムと一緒にブルスケッタにしました。ナスと言われないとわからない味わいです。したなすと生ハムの塩気でワインにぴったりのおつまみに。ワインと一緒にお楽しみください♪サーモンのタルタルとジャガイモのガレット秋になると新ジャガやサーモンが美味しい季節。旬の食材を組み合わせた簡単おしゃれなおつまみレシピ。牛肉巻ききのこのデミグラスソース食材費が高くなってる昨今。キノコを巻いてボリュームアップした牛肉で作る簡単な煮込み料理。煮込みといっても煮込む時間はたったの5分!しかも市販のデミグラスソースにマデイラワインをちょい足しするだけでレストラン風の味に変身♪(今回使用したマデイラワインは、バーベイトマデイラワインスイートです。)入れる前、入れた後のみなさんのリアクションがとっても良かったです。ご自宅でもその違いを楽しんでください。甘栗入り焼き芋クリープパイ市販の冷凍パイシートで簡単に作るパイレシピ。この組み立て方を知っていると色々応用できます。今回は秋らしく焼き芋を使ったヘルシークリームをご紹介。タイアップレッスンで使用したマデイラワインについて補足説明しています。料理に使う方法は、私自身ももっと早く知っておきたかった・・・と思いました。開封後も常温で保存できるので、とっても便利なお酒。そのまま飲んでも美味しいし、お料理にも使えるので、おうちに1本常備しておくと便利なお酒です。使い方もとっても簡単!今回のようにデミグラスソースにちょい足ししたり、レトルトカレーやお家のカレーにちょい足ししたり、お醤油との相性も良いので中華や和食にも幅広く使えます。加えるだけでレストラン風の味わいになりとってもオススメです。今月のレッスンのプロローグ動画を短く編集したものと見所をご紹介♪オンライン料理教室について動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。動画レッスンのお申込方法についてご購入希望の方は、下記フォームよりお申し込みください。お申し込みいただいた方には、お振込先をご案内致します。お振込が確認出来次第、3日以内に動画レッスンをご視聴いただけるURLとパスワードをご案内致します。ストアーズからの購入方法ストアーズからもご購入可能です。クレジットカード・コンビニ決済・PayPal・楽天ペイでのご購入が可能です。銀行振り込みをご希望の方は下記フォームよりご連絡ください。お申し込み後、お振込口座をご案内致します。お振込の確認ができましたら、動画視聴可能URLとパスワードをご案内致します。イースターエッグ2014年4月のレッスンの様子です。[...]2017年8月23日lesson2014年2月ひな祭りのおもてなし~押し寿司レッスンなど~2014年2月のレッスンの様子です。利便性向上のためCookieを使用しています。閲覧する場合はCookieの承諾とさせて頂きます。