最近ハマっている塩麹としょうゆ麹。便利すぎて手放せない調味料になりました。PR最近ハマっている塩麹としょうゆ麹。便利すぎて手放せない調味料になりました。2018年7月28日スポンサーリンク*毎週月曜は週末用の作りおきを紹介していますが、土日は夫と息子が出かけたため作りおきは休みました*最近ハマっている調味料が塩麹としょうゆ麹です。前にブームになったものの「買うと高いけど作るのは面倒」と、今まで使ったことがありませんでしたが...混ぜておいておくだけなのですが、苦笑シャープのホットクック(自動調理鍋)で作ってみたところ、とても便利なことが判明!もう手放せない調味料になりました。ホットクックのレビューはこちら→「切って入れるだけ」のホットクック(自動調理鍋)を購入!お手入れや置き場所はこうしています。シンプルライフで楽に楽しく塩麹ホットクックの配合です。米麹(乾燥):200g水:300ml塩:60g調理時間は58°Cで約6時間。寝る前にスタートすると、起きた時には完成しています。鍋にクッキングシートを敷くため、洗い物が簡単。水分が多めでトロトロです。納豆のタレにするとおいしいです。塩味が強いので、1パックあたりティースプーン半分が適量。はじめに1.5杯入れて「しょっぱすぎる」という失敗をしましたドレッシングの代わりに生野菜や蒸し野菜と和えたり、炒め物にも使います。塩麹を使ったレシピはこちら。米麹(乾燥):200g水:100mlしょうゆ:200ml調理時間は塩麹と同じです。しょうゆ麹のほうが水分が少なく、かたまり感があります。納豆のタレにする時は、水を加えるのがおすすめですよ。炒め物(油揚げとチンゲン菜)の味つけや、きゅうりとわかめと和えたり。便利で、1パックを10日ほどで食べきってしまいます。手作りは惜しみなく使えるところもいいですね。おわりに毎朝食べる納豆のタレからお弁当まで幅広く使える塩麹としょうゆ麹。味つけに困った時のお助け調味料で、面倒とか言わずにもっと早く使っていればと思うほど。わが家の定番になりそうです。毎週月曜に作りおき(常備菜)を、水曜に週末ごはんを紹介しています。▷【土日をラクにする作りおき】1時間で5品!時間がない時こそ「切って混ぜるだけ」のおかず。ブログランキングに参加中。暮らしの”ノウハウ”が集まる「もの、ごと。↓いつもたくさんの応援をありがとうございます。hoshinokiiro自然体ミニマリスト食からし(辛子)とマスタードの違い。砂糖の代わりにみりんを使った、ホームベーカリーのパンレシピ。一度行きたい!その訳は?野田琺瑯を同サイズでスタッキングしてみると。星野きいろ夫・中1息子と暮らす40代主婦。毎日を楽しくラクに暮らすため、モノを減らしたシンプルな生活を目指します。/星野きいろのLINE@、登録は画像をクリック↓メールで読者登録(無料)アドレスを登録すると、メールで更新をお知らせします。星野きいろROOMおすすめ記事ESSEonline(エッセオンライン)掲載のお知らせ。家事の時間を減らすコツドゥクラッセTシャツは綿100%で透けない!着回し優秀で3シーズンヘビロテ中ユニクロ・無印・DoCLASSEで2泊3日コーディネート。【40代小柄】2020年秋〜初冬ワードローブ。最近ハマっている塩麹としょうゆ麹。便利すぎて手放せない調味料になりました。