TRY(スパイストライ)」が、京都駅の近鉄みやこみちにオープン!先行してご紹介します。実力派スパイスカレー店がOPEN!京都の玄関口であり、新幹線、JR、地下鉄、近鉄が乗り入れる京都最大のターミナル駅の京都駅です。今回は、京都駅構内にオープンした実力派のスパイスカレー店をご紹介します。ショッピング、お土産、カフェ、レストランなど、ひと通り揃っていて便利です。みやこみちの中にスパイスカレー店がオープンします。TRY(スパイストライ)」。GATE」が手掛ける新店です。GATE」もあわせて、グーグルマップでも高評価、食べログ百名店も獲得した実力派のスパイスカレー店です。元々は喫茶店だった物件をリニューアル。カウンター席とテーブル席が用意されており、ふらっと一人でも寄れます。プレオープン中は、メニューを限定したり、キャッシュレス対応不可など、制限付きの営業になります。正式オープンは10月末か11月上旬予定とのことでした。「スパイストライ」の看板メニュー、スパイスカツカレーとスパイスラーメンをご紹介します。GATE」らしさのある仕上げになっています。GATE」と言えば、インドの高級米バスマティライスを使用したビリヤニ。バスマティライスを出汁で炊いていないので、ビリヤニではないのですが、豆やスパイス、きのこなどと一緒に炊いていて、素材の味や風味付けをされています。今回もバスマティライスの美味しさが際立ちます。紫キャベツやたまねぎなどのアチャールがセットに。苦手でなければ、パクチーもセットにどうぞ。小麦不使用のサラリとした仕上がりのカレー。野菜の甘み、スパイスの苦みや辛味、風味、ベースの鶏豚骨の旨味が重なる複雑な味わい。重厚感のある旨味に鼻をぬけるスパイスの香り、余韻の残る辛味が印象的。カレーもバスマティライスも軽やかで、スプーンがすすみます。二度揚げでフレンチの技法も取り入れ、店内仕込みにこだわったポークカツ。揚げたてで脂と赤身のバランスもよく、ポークカツそのものも美味しいです。ポークカツにもこだわったスパイスの刺激と複雑な味わいのスパイスカツカレー、ぜひご賞味ください。新感覚のスパイスラーメンもうひとつの看板メニュー、オリジナリティあふれるスパイスラーメン。聞くとカレーうどんのラーメン版のようなものを想像しそうですが、全くの別物です。パクチーとトッピングの香辛料もたっぷり。鶏豚骨スープにカレーベースを合わせたスープ。力強い旨味のスープに、スパイスの刺激があわさりクセになる味わい。辛味や苦み、痺れ、旨味が絡みあう、他にはない重厚感のあるスープです。何度も試作を重ねて選んだ麺は、全粒粉入りの中細麺で老舗の麺屋棣鄂製です。歯切れのいいしなやかな麺で、濃度の高いスープによく絡みます。もやしのシャキシャキ感がいいアクセントに。豚バラチャーシューは柔らかく、スープがソースのような役目を果たします。大判で厚みもありボリューム満点、食べ応えあり。ラーメン好きの方は、ぜひご賞味ください。オリジナリティ溢れる一杯です。カレーとラーメン、両方食べたい方はセットメニューをどうぞ!個性的な飲食店が少ない京都駅エリアの中で、異色の存在になりそうなスパイスカレーの新店です。TRY(スパイストライ)」のスパイス感を味わってほしいです。讃岐うどん店「つくもうどん」なり。我が家の京都市内カレーうどん店ランキングの入れ替えが検討される、そんなお味。いやー、もっと早く来れば良かった!とめちゃ反省するわけで。