日本野菜ソムリエ協会認定!有機野菜を中心とした創作料理が味わえる野菜ダイニング今回ご紹介するのは、野菜ダイニング「ほんのちょっと」パレス店です。こちらでは、神奈川県三浦市から直送した新鮮な有機野菜を中心に、四季折々の素材をたっぷり使った創作料理が味わえます。自慢の一品料理のほか、日替わりメニューや季節を楽しむコース料理も人気。お酒の種類が豊富なのも魅力的です。今回はオーナーシェフの吉田さんにお話をうかがいました。