今日の冒険者は、谷口峻哉。舞台は、山梨県の山あいにある小菅村。「700人の村がひとつのホテルに」を合言葉に、暮らすように滞在を楽しめる新感覚のホテルを手がけている。ホテルの受付は、空き家となっていた築150年の古民家。客室も村に点在する空き家を活用。ホテルのキャストは全て村の住民で、旬の村の食材を使った料理が自慢だ。ターニングポイントは、勤めていた東京のホテルを辞め、オーストラリアへ留学したこと。訪れた小さな村で、土地の自然、そして家族との時間を大切にしながら、互いに助け合う暮らしを知った。オーストラリアが「また帰りたい」と思える場所になっていった。大好きなホテルの仕事で、訪れる人々にとって、自分を取り戻せる場所、ふるさとだと思ってもらえる場所をつくっていきたい。村の温かな人々、豊かな自然、そして大切な記憶と共に。ミライはきっと、変えられる。