pandacoffeeこんばんは。本日もご来店ありがとうございます。過去にも紹介していますが、問い合わせありましたので、改めてカフェインレスコーヒーをご紹介します。現在、販売しているのは、ペルーのウィルダー・ガルシアさんのコーヒーです。コーヒーとして十分に美味しい原料(=生豆)をカナダの工場へ送り、カフェインレス加工を行ってから、日本へ運んできます。良い原料だから美味しくなるのは、みなさんが、ふだん肉や野菜で実感するのと同じです。カフェインレスコーヒーが美味しくないとの声を聞きますが、市販のカフェインレスコーヒーに使用される原料は、品質が高くないため、それほど美味しくなかったわけです。加工方法は、スイスウォーター式。水溶液を使用する安全な方法です。この文章だけでは、詳しく説明しきれませんので、店頭で聞いてください。一度に作成するロットが大きいので、他のコーヒーの様に何種類もご用意できず現在はこのペルー一種類のみです。カフェインを気にする方は、試してみる価値あります。