1月の売上対策は大きくは3つ。1鍋物関連(鍋物材料、鍋セット)、2寒魚、3ブリ(養殖・天然)だ。1月はテーマは少なく、これらの売場展開がロングランとならざるを得ない月だ。マンネリにならないよう、上手に商品を出し入れし、強弱を付けながら売上最大化を狙う。2023年の年始は、元旦(日)、2日(月、代替休日)が週末となり、昨年と同様に年明けの祝賀ムードも2日間に集中、短期化傾向だ。よって正月ハレ商材の深追いは禁物となる。1月7日(土)の七草、1月9日(月)の成人の日は、大きな売上げは望めないが第1週のポイント。