shinkaiso-admin今日、浜詰定置網で100kg位の「シビ」が4本獲れました。丹後産シビの獲れる時期が来ました。獲れたシビはすぐに内臓を取り氷水で締めます。その内臓の真子を仕入れて来ました。本日お泊りのお客様の夕食でご用意いたしました。食べる方が多くて「珍しいねぇ~」「美味しいねぇ~」と喜んでいただきました。この時期でしか食することができない真子は、とても美味しい一品です。reservedウェブサイトに掲載されているすべての記事・画像の無断転載を禁じます。