金沢八景でベトナム料理。ウィンドサーフィンMUSICウクレレLPジャケット横浜グルメHOMEブログ横浜グルメ金沢八景でベトナム料理。「フォーゴン」で牛肉フォーを試してみた〜横浜の微妙なグルメ#31金沢八景でベトナム料理。viewsTweet《当サイトはアフィリエイト広告を利用しています》ベトナム旅行を考えています。私の調査が正しければ、ビーチリゾートの都市ダノンにはカジノがいくつかあり、ETGだけでなくバカラなどディーラーがカードを配るテーブルゲームもあるという噂。し今年の夏は、日本だけでなく世界中で台風による洪水が頻発し、ベトナム北部も9月上旬の台風の影響でかなりの被害に遭っています。11月~4月の乾期に行くしかないでしょうか。ベトナムはいまだ訪問したことがない国のひとつ。食事についてもタイ料理に較べれば経験もそれほどです。いうことで、手始めにベトナム料理について学びます。京浜急行の金沢八景駅前に、昨年春にオープンしたお店があるのはチェックしていました。店名は「フォーゴン」。京急の金沢八景駅の改札は2階にあり、正面は国道16号を見下ろせます。階下におり、国道を右折して30mほどでお店が見えてきます。黄色と赤の看板を発見。ベトナムの代表的料理《フォー》のバナーが目印です。明るめの店内はテーブル2つにカウンターが8席くらいです。私が着いたときは空いておりましたが、この後、お一人様が数名来店していました。今日はベトナム人の女性2名で回していました。メインはフォーのようですね。イチ押しは《フォー・ボー・タイ・チン》という半熟と熟牛肉の米粉麺。Mサイズ950円、Lサイズは1,050円。フォー以外のメニューがこれ。個人的には《ブンチャー》というつけ麺が気になっております。有名なサンドイッチの《バイン・ミー》は横浜中華街ですでに体験済み。セットメニューがありました。数種類あるフォーを1つ選び、それに春巻と炒飯orバイン・ミーというもの。BとCセットは麺にサンドイッチを組合せるパターン。ここはフォー+炒飯のAセットに決定。フォーは半熟と熟牛肉のミックスにしました。ドリンクは別注文で《ベトナムコーヒー》をお願いしました。ベトナムはフランスの植民地だったこともあり、コーヒーが濃くて美味しい印象があります。約10分ですべての料理が揃いました。いえば+150円で揚げパンも注文済み。(お粥と勘違いしてるかな?)あれ、なにかおかしくない?Aセットは生春巻でなく、揚げ春巻がメニューに書かれていたのですが、中身が透けて見えるのでこれは完全に「生」のはず。私がそれに気づくと同時に店員さんが来て、間違えていたことを教えられました。「時間がかかるからこれでいいですよ」と返答。春巻に拘りがあるほど詳しくないですからね。作り直させるのは申し訳なくて。そんなこんなで、フォーに取りかかります。どこかで何度か食べた経験はあるはず。すごくあっさりしていた(言いかえれば味が薄かった)記憶が。注文時に「パクチーは大丈夫か?」と訊かれてお願いしました。パクチー抜きじゃベトナム料理じゃないっしょ?麺は真っ白な平打ち麺。名古屋のきしめんよりかは幅が狭めです。スープの出汁は牛肉がメインだそうです。見た目よりは濃厚な風味です。このメニューは2種類の牛肉を載せたタイプ。