前画面に戻る鮭と長芋のグラタンレシピ長芋だけでも十分美味しいです。短時間で美味しい一品が出来上がります。パンやワインと一緒に是非どうぞ。|レシピID:73902人分ログインすると人数を変更できます。※オーブンは必ず予熱しておいてください。※グラタンソースを作る際、小麦粉がダマになるようでしたら、予め少量の牛乳とよく溶いてから加えてみてください。1フライパンに牛乳とバターを加えて温めたら、小麦粉をふるいにかけて加え、2ホイッパー(泡だて器)でダマにならないようよく混ぜ合わせます。3とろみがついてきたら火を止めて、塩・胡椒・オイスターソース・味噌を加えて混ぜます。4耐熱のグラタン皿に焼いた鮭と長芋を交互に並べたら、とろけるチーズ以外の調味料をお好み量かけ、5その上から2のグラタンソースを流し入れ、最後にとろけるチーズをかけます。6200~250°Cのオーブンで表面がこんがりきつね色になるまで焼けば完成です。(写真は、230°Cで8分焼きました)7※グラタンソースは、オイスターソースと味噌を加えなければ、ホワイトソースになります。8グラタン以外にも、シチューやクリームパスタなどにも使えます。できレポを書く作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。ベースに栄養価の摂取量を算出しております。栄養価に関する数値は管理栄養士監修のもと算出された概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。参考値として健康管理や献立作りのための目安としてご利用ください。