:2024.6.11味わい:非常にすっきりとしたクリアな味わい。色も透明で最上級の品質です。[シンプルタイプの特徴]すっきりした風味で食べやすい蜂蜜。トーストから料理まで、様々な使い方が可能で、どなたでも食べやすい万能さです。こちらの商品は結晶化(白く固まる現象)の状態でのお届けになることがあります。ローハニー(生蜂蜜)は、非加熱で粗濾過のみで瓶詰めしているため、蜂蜜の中の花粉が核になり通常のものより早く結晶化(白く固まる現象)が起こります。生の風味を楽しんで頂くためにそのまま結晶状態でのお届けになることをご了承ください。[容量]140g[保存方法]常温にて保存ください(開封後も同じく)[賞味期限]製造より2年[注意事項]1歳未満の乳児には与えないでください。はちみつは白く結晶した場合でも品質に変わりなくそのままご使用になれます。結晶を溶かす場合は容器ごとぬるま湯につけ、完全に溶けるまで湯煎してください。〇シングルオリジンハニーについて蜂蜜は世界中のほとんどの人が知っている天然の甘味料ですが、蜂蜜について詳しく知っている人はそんなに多くありません。レシピ本やインターネットのサイトでも、「蜂蜜」とだけ記載され、どのような蜂蜜かに触れられていることは少ないのが現状です。同じ「蜂蜜」の中にも非常に多彩な個性があります。ワインで言うヴィンテージ、チョコレートで言われるビーントゥバー。そんな蜂蜜に伴うストーリーを少しでもお客様にお伝えしたい。そんな想いで作ったのが、金市商店の「シングルオリジンハニー」シリーズなのです。*シングルオリジンハニーはその特性上、1回きりに採れる量でのご用意ですのでなくなり次第終了とさせていただきます。HONEY・生蜂蜜)金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温(約50度以下)で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる、新蜜を養蜂家から仕入れし、そのまま瓶詰いたします。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。ミード】はちみつのお酒ってこんなお酒クラファンで1051%を達成のミードがついに一般販売へ!【10/9新発売】メール便で簡単受取。蜂蜜から造った人類最古のお酒「蜂蜜酒(ミード)」優しい甘さのお酒です新商品、入荷しました。1,716円お届け時間を下記より指定できます。後払い(コンビニ・銀行※手数料191円)※楽天ペイ:楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。返品・交換について不良品の場合にはお手数ですが、お客様への配送後8日以内に、ミールミィ(株式会社金市商店)宛にご連絡下さい。ネットショップ営業に関して土・日・祝日は、ネットショップの出荷・お問い合わせ・入金確認をお休みさせていただきます。