後、一時間で帰りの飛行機ですが、遅い昼飯は、羽田空港で、トルコ料理をチョイス!見た目は、かなり不味そうですが、味は期待通り不味かったです。見つけ、ご機嫌です!一杯目は、ラガヴーリン16年。JAKOW久々に、素晴らしい、ウイスキーバーに出会えました!ニシタチとは違う、大人のヒガシタチの核になるべく、頑張って欲しいですね!バーなのに、都萬牛の赤身ステーキや、写真の悶絶レバステーキが食べられます。ウイスキーは、散々飲み回った私が見たことのないボトルが沢山並んでました。写真にある、ラフロイグ18年。飲んだぞ!?また、シガーも置いてあり、皆で回しのみも楽しい。昨日は、新しくできた「八三壱」に行きました。素晴らしい生産者さんとコラボした料理の数々、素晴らしいです。さんとこで、ベルギービールとチーズを堪能しました。土曜の昼は、またまた、五番屋さんで、ヒレステーキ200g。@HaNa先日、娘とHanaに行き、偶然隣に来られた、プロの打楽器奏者らしき方と、夜中の一時まで楽しく音楽談義をさせていただき、沖縄みやげの塩ちんすこうまで頂いたのですが、後で調べると、NHK交響楽団の主席ティンパニストの久保さんと判明!日本のトップの方ではないですか?!(゚Д゚;)「ティンパニの楽譜は、休みばっかりで出るのを間違えたりしないの?」とか、失礼なことをいっぱい話してしまい赤面です!あー、でも楽しかった!また、会いたいな。Ideさんの居る、ジョルノフェリーチェに行きました。おすすめメニューの「熟成肉」の美味しいこと!!これは、絶対に食べた方がいい!特に脂身の味は最高!美味しいお塩二種類と!それと、たまたま頼んだ、サンマの包み焼き。これまた、びっくりするほど美味しかった!ワインもイタリア中心に、グラスで沢山の種類が飲めますよ!今度は、6種類のワイン飲み放題コース料理に挑戦してみよう!要前日までの予約です。二軒目は、和合さんのバレンタイン。いつ行っても、楽しい時間が過ごせますね!ウイスキーにカクテル。さんお勧めの、コントワールに行きました。ランチは行ったこと有るけど、夜は初めて。昨夜は、バーの後、大好きなワインバー・グラーツィアへ。酔い醒ましの、オリジナルカクテルを造ってもらい、ピノノワールを。お店のお客さんに、散々博多ラーメンのお勧めを聞いて、近くの「一幸舎」に行きました。これぞ、博多ラーメン!という美味しさでした。午前2時半の出来事です。ラストの昼食は、これまた福岡の人のお勧め、「稚加栄」へ。物凄い大きなお店で、巨大なお昼の蕎麦定食。おなか空いてなくとも、あっという間に完食でした。生ビールか日本酒が是非飲みたいところですが、夜にオーケストラの練習が有るので、我慢の子でしたよ!帰るときには、長蛇のお客さんの列が出来てました。これから、空港で会社のお土産買って宮崎へ。2017/01/09おまめ博多バー開拓は、宮崎出身の女性バーテンダーのお店、「おまめ」に来ました!300種類のウイスキーコレクション。料理のレパートリーも、驚異的!食事のメニューも、レストラン並みなので、一次会からOKです!台湾で世界一に輝いた、ウイスキー「カバラン・ソリスト」も頂きました!シェリーカスクの、カスクストレングス。マッカラン18年を、グレードアップ、パワーアップさせた感じの、薫り・キレ・力強さのある逸品でした。今や、オークション以外では手に入らない、超大好きな、ラフロイグ15年にありついたぞ!んめー!もし、どこぞのバーで見かけたら、取り敢えず、飲むべし!ヽ(^0^)ノアットホームな雰囲気も楽しいです。2017/01/09BINDIたまには、独りで、夜景を見ながら。Wine」で、安うまワインを飲みました。これは、家用として必ず買いに行きます!江平の立樹庵(リッキーアン)は、ここと同じく、「まるやま酒店」の経営と聞いて、驚くやら納得するやです。ワインの品揃えが素晴らしいわけだ!なにも食べずに、たけのパーティーへ。美味しいお料理の数々といいお酒何でも飲み放題。開店してからのエピソードや、メニュー作りの苦労等、沢山お話を聞けました。2017/01/09クラーツィア福岡ナイト、満喫ちう、なう!一年ぶりに訪れた、グラーツィアでは、信じられない出会いがありました。最高の博多の夜を堪能出来ました。Bindi今日は、初めて行く、人情横町の「椿」に行きました。美味しい家庭料理とおでんが食べられます!浅田真央ソツクリの娘さんと、女将さんのお二人のお店です。静かに美味しいスパークリングを。Bioバル今日は、蛮風→そつたく、コースと決めてたのだけど、蛮風で飲みすぎて結局Bioバルへ。八重桜の芋を、初めて飲ませてもらったけど、何と気品のある芋の香りの豊かなこと!我が家では、今後は蕎麦に続き芋焼酎も八重桜にしようかな。Bioバルでは、またお得意の妄想にふけっておりました。昨夜はBioバル1周年パーティーでした*\(^o^)/*去年、オープン初日にお客様として伺って、”このコンセプトのお店は今まで宮崎になかった!!︎“と衝撃を受けて、2月から週一くらいでちょこっとお手伝いさせていただいていますが、毎週感動&感謝&笑顔で帰れます。発酵好きな方、健康に気を使いつつ、美味しく楽しくお酒を飲める大人の方々にたくさん出逢えてありがたいと思っています。2017/01/09ライオン今日は、暇なんで銀座の歩行者天国をぶらつき、ヤマハで楽譜を買って、喉が渇いたのでライオンでジュースを飲んでるとこ。Bioバル昨日は、手羽先番長で、オケのお疲れさん会。三次会Bioバルでは、イケッチとヒミさんが、美女につられてやってきました。Bioバル今日は、偶然美女だらけの中で、飲んでしもうた。行ったら、パティシエの川崎さんのお誕生会に遭遇しました!お祝いは、ハッピーバースデー・チャーハンです!チャーハンにロウソクが刺してある。SilkWoodカリフォルニアの、シルクウッド。ビリケン多喜で、酔心の純米の米の極みを頂き、初めて訪れた、大阪の串揚げ「ビリケン」で美味しさに驚きつつ、諸塚の米焼酎を頂き、とあるワインバーで、巨匠と語り合っている、幸せな一日の終わり。2017/01/07Celts読書して、帰ろ。2017/01/07Celts一番街に本格的なアイリッシュパブが出来たぞ!20時までハッピーアワーで、ご覧の1パイント・ギネスと、おつまみが、980円!揚げたペンネも美味しいね!お酒の種類も多く安い。17時から2時まで営業と、0次会や、読書とか、いろいろ使えそうだなぁ。2017/01/07Hanaカオルの黒ワインです。2017/01/06勉強ーの、続き。Hana勉強ーの、続き。2017/01/05BINDI今、お店にいる全員が、「B型」!秘密結社の集会みたいです。グレンリヴェットの飲める、美女スナックですよ!私が唯一行く、スナックです。2017/01/05Bioバルアヒージョのゆげで、ワイングラスも、曇りました。こちらのバーは、オーガニックなワインや食材をメインとした、赤が基調のとてもおしゃれなカフェ・バーです。ここのイチオシのワインは、とても濃厚なイタリアのワイン・ダミアンです。白ワインなのに、琥珀色をしていて、赤のように濃厚でフルーティーな香り。Hana今宵も、美味しいです。Wine今日は、イケッチ主催の豚足パーティーatパス・ザ・ワイン。美味しい料理と美味しいワインと、新しい人のつながりに、酔いしれました。いう、料理、ワインって素晴らしいですよね!イケッチありがとう。@Hana三次会は、思いがけなく、Hanaでお誕生会にまぜて、いただきました。お夜食と、ホテルの朝食。素晴らしい時を過ごせました。今日は、団体さんで満員!初めてカウンターで。2017/01/22今日も最後はHana可愛らしいグラッパのボトル。2017/01/22バー・オークのベーコンエッグサンドバーオークの、ベーコンエッグサンド(^。^;)バーオークは、もちろん最上級のバーですが、同時に奥さんの造る料理も超一級です。レフブラウンとピーチとココナッツのフルーツビールです。宮崎の老舗バー、シティークラブで、永年かんばん娘をしていた「ゆかりさん」が、独立してお店を始められました。西橘通り喫茶茶居珈の向かいのカテイ堂ビル3階の「biotope」というバーです。シティークラブ同様、暗めの照明で、良い音楽で、とてもくつろげる空間です。雰囲気やシステムはシティークラブと同じ。本当に安心して、友達と語らうことの出来る、素敵なバーになっていますよ。宮崎の長澤まさみこと、美人のゆかりさんと、もう一人の女性の二人でお店をされています。友達と語らいに、二次会で、独りでゆかりさんと話しに、いろんなシチュエーションで活躍できる、くつろぎの空間がまたひとつ、加わりました。ギリシャ語からの「生物生息空間」という意味だそうです。たくさんの生物たちが、ここで生息していきそうですね。宮崎の人気バーとして、また新たな老舗バーとして、末永くたくさんに人に愛され続けていくことでしょう。お店から見たニシタチの風景。今、いちばん行っていて(週2~3回)、実は一番教えたくなく、しかし、宮崎を自慢したくなるバーが、ここ、ワインバーの「Hana」です。普通、ワインバーというと、ボトル単位で注文して、万一ハズレだと(結構たびたび)黙々と、最後まで飲み続けるという、客にとってリスクが高く、また、それだけに敷居の高いバーといえますが、このHanaは、基本「グラス売り」です。そのグラスで出してくれる種類が半端ではなく、白でも赤でも、いくらでも好みに応じてたくさんの種類を惜しげもなくボトルを開け、飲ませてくれるのです。わたしは、ウィスキーとビールについては詳しいですが、ワインはまるっきりダメ。そこで、ここで、オーナーソムリエの「高橋さん」から、毎回ワインの手ほどきをしてもらっています。お店は、カウンターが9席くらい、それに奥にテーブル席が二つあります。夜7時オープンですが、8時を過ぎると、二人以上では入れない可能性が急激に高くなり、毎回たくさんのお客さんたちが、入店できずに帰って行ってます。7時台が、狙い目ですね。↑白ワインを4種類飲んでいるところここは、ワインバーですが、ビールはひでじビールの生があり、とてもおいしい。それに、ウィスキーは、ここで教えてもらった、奇跡の日本ウイスキー、「イチローズモルト」のコレクションがたくさんあるので、これも是非一度飲んでみて下さい。お店の名前、「Hana」は、高橋さんのおじいさんが、昔日向で食堂「華」を長く経営されていたことからつけたそうで、お店には、額に入った「華」という当時ののれんの本物が飾ってありますよ。↓ソムリエの高橋さんは、とにかくお客さんを楽しく飲ませるのが、素晴らしく上手。いつも、おいしくワインが飲めます。高橋さんの華々しい経歴については、直接お店で聞いてみてね。御常連のグリーンレディー。土曜日辺り会えるかも!?お店の場所は、宮崎市中央通りの真ん中当たりの交差点近く、川崎ビル一階の一番奥です。ホームページhttp://winebar.jp↑いやぁ、それにしてもスゴイアドレスだ!!よくこんなものが取得できたなぁ。27-1336カクテルのおいしいお店は、宮崎にもたくさんあり、大変悩んだ末に、このお店を私のカクテルバーNo.1に選ばせて頂きました。大きなながーいカウンターのみのお店で、昭和48年オープン当時のままの大変落ち着いた雰囲気のお店です。このお店では、毎週マスターオリジナルの「今週のカクテル」を創っています。毎週創るというのは、大変な作業であると共に、毎週新しいカクテルに付けるネーミングがこれまた素晴らしくて、ついつい頼んでしまいます。皆さんも、どのカクテルにしようか迷ったとき、いつもと違ったカクテルを飲みたいときは、是非注文してみてください。店内には、マスターが趣味で彫った木彫りの人形が飾られています。見ると意味不明のゴムボートが、天井にボーット置いてあります。友人に、元バーテンダーをしていた県警の警部補がいるのですが、その彼が「同じカクテルを自分で作るのと、ここで飲むのとでは全く違った味になる。それでこの店に通い続けた。」と言っていましたが、毎週作るオリジナルにしても、カクテルを作る素材、作る手順、使う器材グラスにしても、そのカクテル作りに賭ける意気込みが違うのだと、その警部補は評していました。大きな重い一枚板の扉を開けると、マスター独特の低い声で「いらっしゃいませー」という声がかかります。この声を聞きたくて毎回この扉を開いている人も多いのではないでしょうか?ジャズのかかる静かな室内。友人同士で、カップルで静かに語り合うには最高の空間かも知れません。若い方にこの大人の雰囲気を味わってもらいたいと思います。27-0985伝説のスナック閉店後、わたしがよく足を運ぶのは、このお店です。言うことで、ここは、美人のいとこ2人で経営しているお店です。忙しいときに入る、パートの人たちも素敵な人ばかりですよ。二人とも、ボディーボードを愛する、マリンスポーツウーマンたち。健康的な会話が、お店全体に広がります。何と嬉しいことに、カラオケがありません。その代わり、大きなディスプレイで、映画やコンサートや海の風景が映し出され、ついボーッとして見入ってしまうこともしばしばです。美女がやっていると分かると、お客さんも大挙押し寄せてきますが、お客さんの多寡の波が多いのもこのお店の特徴。静かな店内で、2人とゆっくりおしゃべりをする機会も有りますよ。年間で、着物の日と、ドレスの日が有るそうです。(^O^)月曜定休で、日曜日に飲みに行ける貴重なスナックの一つです。宮崎市ワシントン通り、ライオン堂ビル向かい先日、会社の送別会で久しぶりにこのバーに8人で行きました。したら、何とそのうちの4人が、別々のルートで以前からこのバーに来ている事が分かり、マスターの和合さんがびっくりしてました。実は、マスターからは一見さんが増えて常連さんの邪魔になるといけないので、宣伝はしないように言われていて今まで掲載していなかったのですが、やはり、宮崎のバーを紹介している以上、このバーを抜きにすることは出来ないと今回の出来事で確信したのでご紹介することにしました。このお店は、にぎやかなワシントン通りに直接面しており、入り口のドアがまさに道路に面しています。この一見何の変哲もないドアを開けると、その瞬間に、外の喧噪が一気に消失した独特のお店の空間に浸ることになります。この、ドア一枚を隔てたギャップが、このお店の第一の特徴ではないでしょうか?マスターの和合さんは、カクテルのコンテストで優勝経験もあるカクテルの名手で、いつもきちんとした正装をしてカウンターの中にいらっしゃいます。お店は、マスター一人で切り盛りされていて、カウンターを隔てていつも楽しい会話が弾みます。このお店の売れ筋No.1は、「ジントニック」です。銅製のカップに入ってくるジントニックは、まろやかでとてもおいしく、たくさんの人がオーダーしていますが、この「ジントニック」で家賃が賄えるそうで、別名「家賃トニック」とも呼ばれています。以前より、非常に気になっていたのですが、行ったことのなかったバー・MALT’Sに初めて行きました。モルツと言うと、どうしてモビールのモルツを連想してしまいますが、これは、「モルトウイスキー」のモルツから来ており、お店にはシングルモルトウイスキーのコレクションがたくさんあります。マスター亀井さんは、宮崎で20数年お店を構えられている方で、現在のお店MALT’Sは、6年ほど前に作られたそうです。亀井さんは、日本バーテンダー協会の理事もされている重鎮で、さすがにカクテルについては、いろいろおもしろいお話を聞くことが出来ます。亀井さんは同時にイギリスのスコッチモルトウイスキー協会会員でもあり、カクテルもスコッチも達人の味を味わえます。私も、ずいぶんたくさんのスコッチウィスキーを飲んできましたが、この店に来ると飲んだことのない銘柄がどんどん現れます。充実しているコレクションは、水を全く加えていない「カスクストレングス」のスコッチで、ハイランドモルトが特にたくさんあるようです。「カスク」を飲むときには、チェイサーとして、スコットランドの醸造用のミネラルウォーターを出していただけます。この水と飲むストレートのスコッチは格別です。最近になり、バーモルツに世界最高のビール「ORVAL(オルヴァル)」が置いてあるのを知りました。いい趣味をしています。最高のスコッチと最高のビールを楽しみましょう。お店は大変落ち着いた感じのカウンターで、穏やかで非常に人当たりのいいマスターと奥様の2人でやっておられ、ゆっくりとお酒と会話を楽しむことが出来ます。注目すべきは料金の安さで、この日は、カクテル2種類とシングルモルト2種類(ブリュックラディとアベラワー)の計4杯を飲んで、4300円でした。都会では考えられない値段ですが、これなら気楽にちょくちょく行くことが出来そうです。0985-25-0497このお店では、非常にリラックスした雰囲気で、最高級のお酒を味わうことができます。スコッチウイスキー、バーボンウイスキーの種類も多く、おもだった銘柄はほとんどおいてあります。カクテルも種類が多く、目の前で絞って作るジュースを使ったカルテルの味も抜群です。マスターが毎日手作りで削って作るオンザロック用の真四角の氷も、一見の価値あり。一度はロックで飲んでください。このお店では、いつでもグラスでシャンパンを飲むことが出来ますので、キールロワイヤルやミモザなどシャンパンを使うカクテルもOKです。非常に穏やかなマスターと、美人できりっとした女性バーテンダーまきさんの息もぴったりです。新田原の自衛隊パイロットの人も多く来ていますので、いろいろ面白い話も聞けますよ。0985-24-1515http://www.just.st/?in=740577ようやく宮崎にも、こういうお店が出来ました。ここは、「本格的なチーズ専門」バーなのです。チーズを食べずに普通のおつまみを食べることも出来ますよ。常時、30~40種類のチーズを揃え、食べ頃のチーズを出してくれる店は、宮崎では間違いなくここだけでしょう。東京にいた頃は、レストランでの食事の最後には、たくさんの種類のチーズを選んで食べることが楽しみの一つでしたが、宮崎ではそういう店に行ったことが無く、ずいぶんチーズの楽しさから遠ざかっていたように思います。食べたときのブルーチーズの衝撃。それが今では、一番好きなチーズになっています。私もチーズは初心者なもので、山羊とウォッシュタイプはかなり苦手です。どんなチーズでも美味しく食べられるようになりたいなぁと、いつも思っているのです。いうお店にこに来るときは、4~5人出来て、片っ端からマスターにチーズを出してもらって、みんなで、ああでもない、こうでもないと言いながら、自分の好きな味を見つけていくのが楽しいですよ。一人で行くと、食べる種類が限られてしまいますね。チーズを食べるときは、やはり少し自分の限界を超えて、冒険をするようにしてください。私は、チーズを選ぶとき、もう、一発KO負け。近づいてきただけで「ごめんなさい」と、完敗できるような代物に出逢うのを、楽しみの一つにしています。今日は、完敗だけど、いつの日か制覇してやるぞ!という、何か体育会系的な意気込みで、強烈なチーズに挑んでいます。先日は、ウォッシュタイプのドロドロのやつをマスターが出してきて、5人中4人がKO負け。一人だけ、うまいと食べていて尊敬を集めました。私は、もう一生ウォッシュタイプは、ダメなのかなと弱気になっていたときに、見かねたマスターが、もう一種類ウォッシュタイプを出してくれて、これが美味しくて、萎えかけていた闘志が呼び戻されたところでした。おどかしてもいけませんが、カマンベールなどのごくふつうの優しいとても美味しいチーズも豊富にありますので、是非、チーズというものに意識して向き合ってみてください。このお店をお薦めする理由が、あと二つあります。この店には、世界の最高峰ビールの一つ、「オルヴァル」が常時置いてあります。この店に来たら、最初の一杯は、何も考えずに、「オルヴァル」にしてください。オルヴァルの深い味わいに浸りながら、次の飲み物と、どのチーズにするかじっくり考えるのが、最も合理的なやり口だと思います。チーズにはもちろん、ワインがよく似合いますからね。最後のお薦めは、このお店が、金曜土曜は4時まで、その他は日曜を含んで3時までやっているということです。(火曜定休)どんな飲み方の時でも、最後の一店として、いつでも使える強~い味方になってくれます。0985-27-1262この店のすべてが好きで、社会人になってから18年ずっと通っています。洗練されたジャズの調べ、落ち着いた暗めのインテリア、カラオケがないこと、ゆっくりお酒が飲めること、穏やかでスマートなマスター、かわいくてはつらつとしたゆかりさん、そしていい大人のお客さん達。写真は、私の大好きなシングルモルト、グレンリヴェット12年です。人と語りたいとき、一人でくつろぎたいときいつでも行けるバーです。ボトルをキープして飲める安さは、宮崎一かも知れない。私は、本を読むとき喫茶店代わりに使わせてもらっています。