ファーム世界のりんご2006年10月20日(金)、東京大田市場で、東一食育ミニイベントが開かれました。そのときに果樹試験場が展示した、世界のりんご20点です。第12号お正月というとお雑煮。各地で独特のレシピがあります。赤坂アークヒルズ2階にある<ベジマルシェ>を運営する、デザイナーフーズ(株)社長の丹羽真清さんは、尾張名古屋の出身。武家のお雑煮といわれる、シンプルな作り方が特徴です。かつおと昆布でとっただし汁、しょうゆ味、そこにお餅と、「正月菜」とか「餅菜」と呼ばれる小松菜が入るだけといいます。そこで今回のお話は、小松菜のチカラについて。赤坂アークヒルズのユニークな八百屋さん<ベジマルシェ>が発信する、ベジマルシェ通信couleurs(クルール)の最新号ができました。Marche(ベジマルシェ)に置いてありますが、下記からPDFをダウンロードできます。(2021.01.28)パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)ティラミスチョコレート(2020.07.21)「食」カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。きゅうりと葵の御紋(2019.05.03)コメントこの記事へのコメントは終了しました。30最近の記事はじめまして牧野野菜です。