ファーム世界のりんご2006年10月20日(金)、東京大田市場で、東一食育ミニイベントが開かれました。そのときに果樹試験場が展示した、世界のりんご20点です。(水)マイクロきゅうり在来きゅうりのことをあれこれ書いていたら、よこはま青果塾の藤岡輝好委員長から「はい、マイクロきゅうり」、と小さな野菜をいただきました。洋野菜部会」のお作です。これ、見たことあります。「○×メロンともいうらしい」と藤岡さん。アメリカでは家庭菜園でかなり栽培されているらしく、いくつものサイトがあります。それもふくめ、ちょっと整理してみました。cucumber、pepquinosスペイン語(現地の言語):sandiita(小さいスイカ)原産地:メキシコ、中央アメリカ▽プロフィールきゅうりの仲間だが、原産地はメキシコから中央アメリカにかけて。diet”つまりメキシコ原住民の食にとって重要な作物で、最近までヒミツにされていた。Naudinによってはじめて科学的に解説された。植物分類学的にはアフリカのものと近縁であることから、議論になっている1987年、オランダの会社が発見してヨーロッパに持ち込み、その後、タネの販売を始めた。アメリカとアジアで栽培が始まったのは最近だが、人気が急上昇している▽名称のことスペイン語の名称はいろいろあり、英名も多い。melon”を略したもの(でしょう)。gherkin”は「メキシコの酸っぱいガーキン」。“gherkin”というのは、きゅうりの種類で、ピクルスに使われる小さなタイプ。強火で炒めるとおいしい、ガーキンのようにピクルスにする、生のままサラダや刻んでサルサに入れる、シャーベットにする、ダークチョコレートにもマッチする▽栄養的なことサイズが小さいから栄養的にも乏しい、と思っちゃイケマセン。豊富で、カロリーが低い。実が小さいことは、「ぶどう大」と表現されることが多いが、なかには「mouse(ネズミ)サイズのピクニックに完璧な大きさ」とか「ドールハウスのメロン」。計ってみたら2個3グラム、ということは1個1.5グラム前後。酸味があり、パリパリというか、カリカリというような食感が特徴です。私は、サラダに入れていただきました。(2021.01.28)パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)ティラミスチョコレート(2020.07.21)「食」カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。6月17(月)寺島なす(2019.06.17)コメントこの記事へのコメントは終了しました。30最近の記事はじめまして牧野野菜です。