料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピデリ風のおしゃれなサラダデリ風のおしゃれなサラダ秋といえば「芋・栗・かぼちゃ」、どれも大好きなものばかり。なんて心地のよいワードでしょう(笑)。深まりゆく秋を感じながら、じっくりと味わいたいですね。今回はさつま芋を使ったデリ風のサラダをご紹介します。さつま芋はいろいろな品種がありますが、今回はシルクスイートを使って作ってみました。シルクスイートは比較的新しい品種で、上品な甘みとなめらかな舌触りでスイーツのように楽しめるのが魅力です。塩・粗びき黒こしょう各少々クリームチーズ50gグラノーラ50gはちみつ大さじ1~2《作り方》さつま芋はよく洗い、皮ごと一口大に切って5分ほど水にさらす。1の水けをきり、耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーをかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。熱いうちに粗くつぶし、(a)を加えて混ぜる。グラノーラ、はちみつを加えてさっくり混ぜる。マヨネーズのかわりにオリーブオイルを加えることでしっとり感がアップ!オリーブオイルの風味とコクとヨーグルトでやさしい酸味のサラダのベースを作ることで、味のまとまりがよくなります。グラノーラにはナッツやドライフルーツなどがミックスされているので、手軽に自然の甘みなどをプラスすることができ、食感にもメリハリが生まれます。Coaching~ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。農業の6次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。