やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は厚揚げ、がんものヘルシー胸肉のおでんをご紹介。ジューシー胸肉おでん具材をヘルシーにして胸肉の出汁で煮るおでん。冷やしてもおいしいです。シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。くんは引退するけど、自分は続けます。