東五反田店カテゴリー:五反田情報(お店情報)こんにちは、猫写ライター長谷川です。目黒川沿いにある本店がいつも人で溢れている人気店の親鳥専門店ばかたれさんが、2月に2号店の東五反田店をオープンしました。五反田にある「生」親鳥専門のお店。親鳥(ひね)は卵を産んだ鶏のこと。噛むほどに濃厚な肉汁が特徴。普通の若鳥とは旨味がケタ違い。入手困難な無冷凍の「生」親鳥を、各テーブルにある専用ロースターで焼いて食べる「焼肉スタイル!!」特に名物「幻の鶏ホルモン」は、全国5%しかない最高級親鳥の一羽から10gしか取れないとても珍しい鶏ホルモン。北海道や沖縄から食べに来られるお客様もいる当店の名物メニューです。"場所は一本裏道に入った場所にあり、少し探しにくいですが大雑把に言えばセブンイレブンや広州市場の裏側の通りです。通りに入ってしまえばひときわ目立ちます。店内は新しく奇麗で照明も明るくなっています。鶏肉はショーケースで見やすく置いてあり新鮮さの自信が伺えます。席に着く前からメニュー写真でグイグイと食欲を刺激してきます。居酒屋としてはメニューは少ないですが、親鶏を堪能するならむしろこの方が良いです。ドリンクはそれなりにはあります。個人的なおススメは「ばかたれサワー」のメガサイズのイタリアンです。かたれ煮込みもやし盛りおやブロイラーの若鶏の肉と比べると脂の乗りも良く味も濃厚です幻の鶏ホルモン一羽からわずか10gしか取れない希少な鶏ホルモンで秘伝のたれで味付けされています。食べてみると「え?鶏にこんな部位あるの?」と思うほど食感があり、濃厚な味わいを楽しめます。丸かわ親鳥の脂付き皮です。私は焼き鳥の皮が好きなのですが、この丸かわの脂の乗りと濃厚さには感動を覚えました。なんこつとハラミなんこつは「ヤゲン」とも呼ばれる部位ですが、軟骨なんだけどこれまた食べやすいです。ハラミも独特の食感があり、「あれ?これ鶏だよね?」と確認してしまうほどのホルモン感。本店は芸人さんおススメのお店としても幾度か紹介されているので、予約は必須ですが濃厚な親鳥の焼肉と言う珍しい料理を堪能してみるのも良いかと思います。