黒酢で梅サワー!黒酢で梅サワー!梅シロップに飽き足りない方は、黒酢を入れてサワーにしてはどうでしょうか。これは今日作ったサワー。南高梅2kgと砂糖1.5kg、砂糖は上白糖又は氷砂糖、黒酢は1.5L。酢の量は好みで調整、酸味が苦手な方は減らして下さい。フタをしっかりして冷暗所で3週間で出来上がり。時々軽く振り混ぜて砂糖が溶けるように。サワーだけ保存、酢を入れることで長期保存が可能。冷水又は炭酸水で4~5倍で薄めて飲んで下さい。梅と黒酢で、より健康ドリンクに。