脂ノリの良さで大人気のギンダラ。世界的に需要が上がってきている魚のため価格的にもかなり厳しいものになってきていますが、それでもなお根強い人気。スポットで原料価格が下がった時に製造するのですが、おかげさまですぐ売り切れます。脂がある魚の人気はすごいなぁ、と改めて感じさせてくれます。この魚は焼くと身が溶けてしまうジェリーミートという現象(寄生虫などの影響により身質が変化する)がある一定割合で発生しますが、経験上、海水温の低いアラスカ産の方がカナダ産よりもこの割合が少ないため、アラスカ産を使用しています。そのギンダラをこちらもしっかりと塩水処理で魚の臭みを除去し、その後に冷蔵庫で48時間以上味噌に漬け込んでしっかりと味を入れてあります。包装形態5枚入り単価(標準希望小売価格/税別)@¥1700/パックご注文は下の注文ボタンから↓ご注文はTポイントも貯まる居酒屋応援隊Yahoo!店でお願いします!下のボタンをクリックして頂くとYahoo!ショッピング(居酒屋応援隊Yahoo!店)に移動します。Yahoo!店では消費税込み表示になります。価格は同じですのでご安心ください。