該当なしみりんの旨みとお酒の風味を併せ持った醗酵調味料です。含まれる酒成分によりコクを出し、併用する他の調味料の効果も高めます。「味の母」は米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して食塩を加え、さらに糖化工程(特許製法)を経て長時間じっくりと熟成させることで作られます。「味の母」を大さじ1〜1.5程のみで代用が可能です。味の母には塩分も入っていますので、塩気や水分量などはお好みでご調整ください。お届けする商品は、およそ1か月以上の賞味期限がある状態で発送手配しております。自然食品の特性上もともとの賞味期限が短い商品もございますため、賞味期限が1か月以下と短い場合がございます。一つ一つの商品の賞味期限は、ロットにより異なり、お手元に届いてからご確認いただくようになります。同一の注文で同じ商品を複数個ご注文いただいた場合でも、それぞれ賞味期限が異なる場合があります。本サービスは良質な食をお届けするとともに、食品廃棄削減のため柔軟な出荷期限設定に努めております。皆様のご協力とご理解をいただけますと幸いです。RESERVED."閉じる(esc)"。