2022.03.28こんにちは。最近は気温が高い日が続き、少し歩くと汗ばむ陽気になってきましたね。暑くなってくると、食欲が落ちたり、疲れがたまりやすくなったりしてきませんか?そんな時期にぴったりなのが甘酒!甘酒は、優しい甘さで飲みやすく、江戸時代から夏の疲労回復に親しまれてきた飲み物です。いまは「飲む点滴」とも呼ばれ、「体にいいイメージ」をお持ちの方もいると思います。子どもにあげてもいいのかな?子どもにあげるときに気をつけたらいいことは?など、気になる点もあるのではないでしょうか。そこで今日は、甘酒の特徴と、子どもにあげるときのポイント、子どもも食べられる簡単なおかずレシピをお伝えします。目次そもそも、なぜ甘いの?甘酒が「体にいい」と言われるのはなぜ?子どもにあげてもいいの?子どもにあげるときのポイント甘酒を使った簡単おかずレシピおすすめの甘酒(市販品)そもそも、なぜ甘いの?甘酒には、次の2種類あります。酒粕甘酒:お酒を造る過程でできる酒粕で作られたもの米麹甘酒:水、米、麹で作られたもの「酒粕甘酒」には、砂糖などの甘味が添加されていますが、「米麹甘酒」には添加されていません。「米麹甘酒」が甘い理由は、原料の米が発酵する過程にあります。「米麹甘酒」は、麹菌の酵素によって、米の炭水化物やタンパク質は分解されます。これらのサイズは、発酵が進むにつれ小さくなっていきます。ブドウ糖やアミノ酸となり、甘味や旨味のもととなっているのです。「米麹甘酒」も、主成分である水、ブドウ糖のほかに、体内で合成できない(そのため食べ物で摂取しなければならない)必須アミノ酸も含まれています。三大栄養素である、糖質・脂質・タンパク質の代謝に必要なビタミンB1、皮膚や粘膜を保護するはたらきのあるビタミンB2、三大栄養素の代謝を助けるナイアシン、造血作用のある葉酸、さらには、腸内環境を整える食物繊維やオリゴ糖なども含まれています。その2:消化・吸収されやすい甘酒は、前述のとおり酵素の働きで分解されています。そのため、消化の負担が少なく、吸収もスムーズにされます。このように、体に必要な栄養素をスピーディに取り入れられることから、「飲む点滴」とも呼ばれています。子どもにあげてもいいの?「米麹甘酒」はノンアルコールなので、子どもにも安心してあげられます。「酒粕甘酒」は、微量のアルコールを含むため、子どもにはあげられません。子どもにあげるときのポイントノンアルコールの「米麹甘酒」を選ぶ甘味が強いため、離乳食が完了してからまずは料理やおやつの材料としてそのままあげるなら、薄めたものを一口から塩などが添加されているものは避ける甘酒は、食品成分表で「し好飲料類」に分類されます。砂糖と同様、小さな子どもには甘味が強すぎるため、離乳食期にあげるにはおすすめしません。乳児・幼児期は、味覚が形成される大切な時期だからです。この時期に、味の強い食べ物に慣れてしまうと、素材の味がわからなくなってきたり、濃い味でないと満足できなくなってきてしまったりします。そのため、離乳食が完了してからも、砂糖の代わりに料理やおやつの材料として使い始めることをおすすめします!初めてあげるときは、水、豆乳、ヨーグルトなどで薄めて、一口からスタートしましょう。飲料用に希釈された市販の甘酒には、塩が入っているものがあります。子どもにあげるなら、塩が添加されていないタイプを選びましょう。甘酒を使った簡単おかずレシピここで、甘酒を使った、簡単で子どもも食べられるレシピを紹介します。ポリ袋に入れて揉むだけなので、小さな子どもでも一緒に作れます!野菜は他にも、人参、キャベツ、大根などでもOKです。一晩漬けておくと、味が全体によくなじみます。500mlこの甘酒は、砂糖、塩が無添加で、幅広い世代におすすめです!ストレートタイプに比べて濃度が2倍と濃いめの甘酒です。料理やおやつの調味料としても重宝します。飲むときは水、豆乳、牛乳などを同量以上加えて薄めましょう。1000mlこちらも、砂糖、塩が無添加の甘酒で、1.2倍の濃縮タイプです。市販の甘酒選びのポイントは、「甘酒を選ぶポイントは?」↓をご覧ください。甘酒を選ぶポイントは?甘酒を買ってみたいけど、いろいろあって迷ってしまう方はいませんか?買ってみて美味しくなかったら飲みきれない、失敗したくないな、という方へ、甘酒の種類と選ぶときのポイント、実際に使った商品と感想をお伝えします。isshoni-tabeyo.net2021.07.14手作り甘酒の作り方は、別記事「自分好みの甘酒の簡単な作り方」↓をご覧ください。近年、甘酒は注目を集めています。自分で材料から選びたい!好みの甘さにして、オリジナル甘酒を作ってみたいという方も多いのではないでしょうか。そこで、手作りしやすい米麹甘酒に注目して、必要な道具、作り方、おすすめの商品をお伝えします。isshoni-tabeyo.net2021.07.14今回は、甘酒の特徴や子どもにあげるときのポイントについてお伝えしました。コピーyopimariをフォローするyopimari関連記事おやつ焼くだけ!和えるだけ!仕事後にすぐ作れる甘酒ごはん働きながら子育てしていると、買い物をする時間がなかなか取れない、でも子どもに栄養あるごはんを食べさせたいという葛藤に悩まれることもあると思います。そんな方へ、ぱぱっと作れて子どもの食べもいい、甘酒を使った時短のおすすめレシピをご紹介します。米粉がもっと身近になる、米粉選びのコツ米粉は、小麦の代替食品、グルテンフリーの食材として注目されています。どんな米粉を選んだらいいんだろう、よくわからないから自分には使いこなせなそう、と思うと、つい買うのをためらってしまいますよね。そこで、米粉の選び方、使い方、実際に使いやすかった商品をお伝えします。小麦・大豆アレルギーでも醤油の代わりに使える、おすすめの発酵調味料と使い方のコツ大豆不使用の醤油に代わる調味料は、ネットや専門店を探すといくつか出てきます。味や香りが気になって残念な思いをされている方もいらっしゃると思います。そこで、醤油代わりの調味料を探している方へおすすめの発酵調味料と使い方のコツをご紹介します。大豆不使用!上品でコクのある白味噌「白糀漬の素」を使ったおすすめレシピ白味噌は通常、米麹と大豆、食塩で作られます。大豆不使用の白味噌もあります。その1つが金沢ヤマト醤油味噌の「白糀漬の素」です。上品でコクがあり、魚や肉の漬け焼き、野菜おかずなどに幅広く使える万能調味料です。その特徴やレシピをご紹介します。美味しい!失敗しない!米粉で作るパン、麺、お菓子のおすすめレシピ本パンや麺など、私たちの周りには小麦製品がたくさんあります。アレルギーがあると食べられません。食べられるものが減ってストレスを感じている方もいらっしゃると思います。そこで、小麦を使わずに美味しいごはんやお菓子が作れる米粉のレシピ本をご紹介します。レシピ子どもと一緒に作って楽しい!パックで簡単!鯉のぼりの押し寿司もうすぐゴールデンウィークですね。こどもの日向けて、兜(かぶと)や鯉のぼりを飾っているおうちも多いと思います。私は一足早く、子どもと一緒に鯉のぼりの押し寿司を試作しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。isshoni.メニューホームプロフィールプライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。