【3】そら豆とベーコンのポタージュ冷凍食材を使ったお手軽ポタージュ。ご飯を加えてとろっとまろやかに仕上げました。【1】冷凍そら豆は皮をむき、ベーコンは細切りにする。【2】鍋に【A】と【1】を入れて5分ほど煮る。【3】火を止めて粗熱をとり、ミキサーにかける。鍋に戻して牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、塩で味を調える。※【2】のそら豆とベーコンの一部を刻んで浮き実にしても。大人は仕上げにこしょうをふってもおいしい。◆ポイントミキサーがない場合は...【1】素材をやわらかく煮たあと、熱いうちに、お玉の背でつぶします。お玉の代わりに、すりこぎやフォークを使ってもOK。【2】さらに、なめらかにするには、作り終わった最後に、ざるでこし、ざるに残った分をへらでつぶします。