人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ昨日、ダイソーの200スキを使った、アヒージョをご紹介しました。ダイソーの200円スキレットは非常に便利♪海鮮(海老・たこ・ホタテ)アヒージョをお手軽調理アラフィフの料理下手男が作る簡単料理シリーズ。この日は、今日、明日と2記事に分けて、イタリアンを作っていきたいと思います。18:10しかし、この1品だけでは晩酌に非常に物足りない・・・ならば、あと2品、お手軽簡単調理イタリアンを作ってみようと思いました。一品目の食材に使おうと購入したのがこちら。メインの食材として、半額になってた鱈です。半額で税込み170円程度。3割引きになってた、アサリ。こっちは130円くらいであったか。3日前から、砂抜きしていたもんです。オリーブオイル、ニンニク、ホールトマトで味付けをしていきます。スポンサードリンクみじん切りにしたニンニクと、オリーブオイルをまず、フライパンで炒めます。そこへ、鱈(タラ)を投入して、皮の方をフライパン面にして、強火でまず焼き上げます。皮にパリッと感を出したいんよね。両面をじっくりと中火で、5分ほど焼き上げていきます。アサリとホールトマトも投入。料理酒と、赤ワインで水っ気を加えます。魚料理なんで、ホントは白ワインで煮込みたいんだけど、なかったんで、この2つのアルコールで代用。蓋をして煮込んで完成♪はい、男の簡単イタリアン料理、海鮮アクアパッツアです。この料理もほぼ面倒な調理が必要ないんだな。この煮込みスープはちゃんと味付け必要ですよ。私が愛用するのは、100均で売ってる調味料。この日は、ナツメグとオレガノを投入しております。この2つはなんちゃってイタリアンを、本格的イタリアン並に味を調節してくれるんですよ。・・・この業務スーパーの塩もイタリアンには必須。ハーブソルトイタリアンミックス、180円程度で売られている品。このミルからゴリゴリと投入すると、ええハーブの香りと共に塩味が効きます。あとは、コショウと砂糖とで味を調えたのが、このアクアパッツアソース。今度の食材は、牛豚挽肉と玉ねぎ。ホントは人参の微塵切りも欲しいところだが、相方さんが人参苦手なんで、今回は使わないです。玉ねぎとニンニク2欠片をみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。玉ねぎが飴色になったなと思ったら、その食材は1回皿に引き上げます。次に再度、フライパンで挽肉を炒めます。そこへ、皿に引き上げていた玉ねぎニンニクも投入。その上に、ホールトマトですね。この日のメインは、ボロネーゼ風ミートソースパスタ。赤ワインと、アクアパッツアにも使った調味料系で味を調えていきます。パスタはアルデンテで湯がいて、このミートソースをかけて完成。?なかなか見た目は本格的な感じで出来上がってますでしょ?(^^)あ、そうそう、鱈とアサリのアクアパッツア。ボロネーゼ風ミートソースパスタ。両方とも最後の仕上げはこれ。バジルとパセリの粉末です。それにこの2品は香りをつけるにも抜群の香味。パスタには大量にパルメザンチーズ。濃厚に仕上がったソースに、このチーズっ気がまた合うんだ。この日も、大量に呑んだな~ってな感じで、昨日のアヒージョ、そして、アクアパッツアにパスタ。こんな3品の組み合わせですけど、調理時間は2時間もかかってないです。下手なほとんど料理したことのないおっさんでもできる料理ですから、お試しあれ。魚介の風味たっぷり!あさりとイカを使った炊き込みご飯は酒のアテにもなりますつい先日、たこめしを作りました。これが相当、旨かったんですよね。市販の炊き込みご飯の素のようなの使うよりも遥かに味がええ...記事を読むブラジルお手軽料理の「パステウ」♪餃子の皮とキャベツとチーズ、ハムが余ってたので作ってみた先日、餃子を作りました。その時に、餃子の皮が10枚以上余ったんよね。平日限定ランチバイキングのお得そうなお店をすすきので発見。(また後日...記事を読む業務スーパーの直輸入掘り出し物シリーズ♪200円のキャビアって美味しいん?イオンと共に、よく利用しているのが「業務スーパー」。中でも、海外直輸入もんに注目して購入するようにしております。以前にもこん...記事を読むでっかい宗八ガレイを半額48円で入手♪生なんで今回は「宗八鰈の関西風煮付け」ここんとこよく作ってる魚料理が「煮付け」。以前にも申しましたが、1人サラリーマン時代にはめんどくさくて全然やらんかった料理です。...記事を読む寿司が食いたくなったら半額狙いの手巻き寿司で♪1200円のが600円になってたテレビのCMで回転寿司が登場してきた。回転寿司屋に向かうことはせず、本日も...記事を読む我が家の米麺を一掃!半額131円のイカゲソを使った「ピーマンニラ焼きビーフン」(タイのパッタイ風)先日から、業務スーパーで買った、こんな米麺を使った料理を作りました。この麺が少しずつ余ってたんですよね。...記事を読む名古屋ご当地めし「味噌煮込みうどん」の味を再現して味噌煮込み鍋にもうこの名古屋ご当地グルメは、外で食べることはないと思います。その名は味噌煮込みうどん。使って本格麻婆豆腐を作ってみよう先日の業務スーパーでのお買い物で、こんなものを見つけました。私の料理はいろんな調味料を組み合わせることで、その旨さを発揮させ...記事を読む訳あり有明海苔が今回全形50枚で1000円!いつもの手巻き寿司にしちゃいます♪いつも楽天マラソンで必ず購入するもの。それは訳あり有明海苔です。普通にスーパーで買う海苔よりも遥かに風味がええし、全形40枚...記事を読むミニマリストだからこそ100円均一ショップで購入したもので身の周りだらけ(^^;)「住みよさランキング」で第1位の千葉県印西市はセミリタイアに最適か?検証してみるコメントの入力は終了しました。人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの。