先々日、急にスペインから電話をもらって、今ベンハミンところではベンディミア(葡萄の収穫)をやっていて今週で終わりそう、、、。え??ベンハミンのところ(リオハのサンビセンテ・デ・ソン・シエラ)は来週行く予定だったはずだけど、とにもかくにも行かなければならない!!と予定を変更して今日、大韓航空に飛び乗ります。韓国の仁川で乗り換えて、仁川→マドリッド行き直行便です。写真はことしの4月の手入れの行き届いた彼の葡萄畑、こんなに早くから葡萄って小さな実がなっているなんて驚きです!今どんな畑になっているのか楽しみです。龍天門の薬膳とベンハミンのワインのマリアージュ腸詰めと豆の煮込みに、手作りのソーセージが美味い。イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット・スペイン版カスレについて考えてみました。