料理をして食べることは大好き。何もしたく無い時ってあるよね。これからの時期、気温が下がってくると余計に動きたくない。お前は冬眠中のクマか?と、ツッコミたくなるほど(^^;困ったことに何もしなくてもお腹は空く。そん時は近くのコンビニにで、できあいの弁当を買ってきて済ませたりすることもある。寒くて外に出ることさえも面倒な時があるんだよね~。今日はそんな気分(>_<)どうしたものか?食パンはある。他に何か食べ物はないかと、キッチンをゴソゴソしていたら、コンビーフの缶詰を見つけた。このまま食べるのは味気ないし、あまり美味いとも思えない。ウ~っと唸りながら、重い腰を上げて、簡単なサンドイッチを作ることに。下ごしらえ(コンビーフハッシュを作る)ジャガイモを15mm角程度の大きさに切り、水にサッとさらす。タマネギはジャガイモの大きさに合わせて粗めに刻む。フライパンに少量の油を引いてみじん切りにしたニンニクを炒める。香りが出てきたらジャガイモ、タマネギを加え、透明感が出てくるまで炒める。コンビーフを入れて、ほぐしながら炒める。多めにコショウをふり、しょう油をほんの少し垂らして、サッと合わせて完成。食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。その上に、その上に対角線で4等分し三角形に切ったスライスチーズを乗せる。コンビーフハッシュを中央に盛り、もう一枚の食パンではさむ。ホットサンドメーカーでギュッとはさむみ、片面を3分30秒程度、中火の火加減で焼く。ひっくり返して2分30秒ほど焼く。ホットサンドメーカーを開けた時、焼き色が薄いようでしたら、様子を見ながら続けて焼いてください。焼き上がったら金網に取って少し(手で持てる程度)冷ます。食べやすい大きさに切ってヨーグルトやジュースなどと合わせて完成。MEMOなんだかんだとブツブツ言いながらもホットサンドの完成!いざ、調理をはじめれば、あれも欲しいこれも欲しいで、結局、いつも通りの朝ごはんに(^^;やる気を出すまでが大変なんです。