気温や湿度が高くなるこれからの時期は、細菌による食中毒が起きやすくなりますので、注意が必要です。生の肉や魚には、食中毒の原因となる細菌がついていることがあります。手を十分に洗わないで調理をすると、手についていた細菌が食品にうつり食中毒が起こることがあります。食品の購入から低温保存や加熱調理、手洗いをしっかり行い、食中毒を予防しましょう!予防のポイント1つけない手にはさまざまな雑菌が付着しています。2増やさない食べ物に付着した菌を増やさないためには、低温で保存することが重要です。食品の表示の保存方法にあわせて、冷蔵する食品は室温に置かず、冷蔵庫に入れましょう。細菌はゆっくりと増殖しますので、早めに食べることが大事です。3やっつけるほとんどの細菌やウイルスは加熱によって死滅しますので、肉や魚はもちろん、野菜なども加熱して食べれば安全です。生の肉や魚は中心部まで十分に加熱しましょう。調理に使用したまな板や包丁などの調理器具も、使用後に洗剤でよく洗い、熱湯をかけて殺菌しましょう。冬号ーをお届けします。春号ーをお届けします。秋号2ーをお届けします。秋号ーをお届けします。