古代ヴェダス、イギリス領時代、そして現代のインドからなる伝統的料理を通じて、アマラはみなさまに本格的なインドの味をお届けします。アマラのシェフたちは皆カルカッタにある店舗で経験を積んできました。20種類以上のスパイスとハーブを完璧なバランスで混合し、何世代にもわたって完成された伝統的レシピを元に、アーユルヴェーダの原理に従ってヘルシーで美味しいオリジナルのインド料理を提供します。HALAL,ベジタリアンに対応したメニューも用意していますのでぜひお食事に制限がある方も安心してご来店ください。