)」は、鮮度抜群な捌きたての刺身など魚料理をご堪能いただける海鮮居酒屋です。店内の生簀には、サバやアジなどその時期に美味しい状態の青魚をご用意しています。その中でも、ぜひ食べていただきたいのは大分県のブランド鯖である「豊後さば」。黄金色に輝くボディ、脂ののりが良く身がしまっているのが特徴です。刺身はもちろん、焼き物、煮物、揚げ物など様々な食べ方でお楽しみいただけます。自分好みの食べ方を見つけてみてください。本日も活きの良い青魚をとともに、皆さまのお越しをお待ちしております。鯖は栄養素の宝庫!?生活習慣病を予防・改善するための栄養素(DHAやEPAなど)が豊富に含まれていると言われています。DHAやEPAは体内では生成できず、食物から摂取する必要がある「必須脂肪酸」の一つで、現代ではその摂取不足が指摘されています。当店の看板メニューである「豊後さば」は、まずはお造りで。して弾力のある食感が特徴です。新鮮だからこそお召し上がりいただける食べ方です。※価格は全て税込みです。食べ方をお選びください(3種類まで選べます)■お造り■あぶり■ごま和え■香り揚げ■なめろう■あぶりのり巻き■土鍋ご飯なめろう西京味噌と麹味噌で作るオリジナルの味噌を使ったなめろう。した食感で旨味が口の中に広がります。あぶりのり巻き身を軽く炙った鯖を、一口サイズのお寿司に仕上げています。