菊といえば品評会や祭りなどが各地で行われます。好きな方は全国をハジゴされる?奈良時代に中国から伝来、平安時代には観賞用・薬用として市井で身近なものになっていたようです。白色の菊は「真実」、黄色の菊は「敗れた恋」、ピンク色の菊は「甘い夢」とオシャレ?でも黄菊は避けられてしまいそう?ちょっとかわいそうなので、写真は黄色で掲載しました。キク科キク属ではないですが、少し前まで黄色い花を咲かせていたキク科ヒマワリ属の菊芋、これが健康によいと、一時、期脚光を浴びていました。そこで、畑で作ったら、元気一杯、今では毎年2メートル以上の背丈に育ちます。すべての野菜の中で、水溶性食物繊維の一種であるイヌリンが最も多く含まれているのが菊芋。イヌリンは血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できるとして「天然のインスリン」などと呼ばれることも。菊芋は、「芋」がつきますがキク科の植物なのでデンプンは多く含んでいないとのことです。塊茎(かいけい)を乾燥、パウダーにしてみそ汁に一匙入れるなどして使用していました。パウダーがなくなったので、また、作ろうかなと思っています。昨日、第二ゲートから上郡町内に行く途中、「セイタカアワダチソウ」が結構あることに気づきました。「キク科アキノキリンソウ属」、赤穂に行く90号線沿いの土手に繁茂しているのを見られた方も多いと思われます。外来種で在来種を駆逐(地下茎を張りめぐらせてデヒドロマトリカリアエステルという物質を分泌させ他の植物の成長を抑制)し続け、きらわれものですが、人と一緒、良いところ悪いところもあり、開花前の花穂を袋に入れて浴用として利用すれば「湿疹」・「あせも」によいとされています。酒でも「菊」のついた銘柄を調べたら結構ありますね。いう商標で流通していたそうです。明治になって、「正宗」を正式に商標登録を申請しようとしたが、すでに多くの蔵が「正宗」を使用していたので受理されなかったようです。そこで、「ふと思いついた菊を冠」、「菊正宗」という商標に。深い意味があると思っていましたが意外や意外。時、いかに酒造会社が社会への影響力が強かったかを窺い知ることができます。投稿者:harimasizenkougenjitikaiタグ:。