大正末期から昭和初期に、伏見系とうがらしとカリフォルニアワンダー系ピーマンの交配から生まれた。「京の伝統野菜」ではないが、「京のブランド野菜」のひとつ。▼鷹ガ峯とうがらし京都市北区鷹峯で、昭和18年(1943年)から栽培されている。▼山科とうがらし「山科とうがらし」は、「伏見とうがらし」「田中とうがらし」とともに、京の伝統野菜に認定されています。いうことは、3種とも、明治以前から栽培されてきたとうがらし。「山科とうがらし」は、左京区田中で作られている「田中とうがらし」が山科へ広まったものとされ、よく似ています。(2021.01.28)パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)ティラミスチョコレート(2020.07.21)「食」カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。(2021.01.28)伊吹大根の「ぜいたく煮」(2020.06.30)コメントこの記事へのコメントは終了しました。30最近の記事はじめまして牧野野菜です。