210gカートに入れるお気に入りに追加この商品について問い合わせる商品がカートに追加されました。こうじに種みそを加え仕込みます。2年以上の超長期・天然熟成させるこだわり造りです。【玉づくり法】大豆のかたまりに蔵にすみつく酵母・乳酸菌をとり込み、これを種みそとして一緒に仕込む昔ながらの発酵方法です。味わいたっぷりの酵母菌・乳酸菌の発酵から生まれるほのかな酸味、渋み、深い香りが、とても奥行きのある味わいを醸し出しています。豆腐、わかめ、絹さやなど赤だしみそに合うような個性の強い具(なめこ、しじみ、じゅんさい、焼きなす、トマト、ゴーヤ)など。逆にあっさりした具(豆腐、わかめなど)と好相性です。コクがあるおみそなので、スープに少し入れても。「お醤油」にも似た深いコクと香りがあるので、お醤油を使うお料理に神代ゐなかを代わりに使うとまた違った香味を楽しめます。コクを出したいお料理、カレーや肉みそなどにも最適です。家紋を使ったレシピを見るカートに入れるお客様からの声5.0色が濃いので辛いかと思いましたが、それほど辛くなかったです。八丁みそのような味が遠くの方で感じる味噌です。田舎味噌がお好きな方には良い味噌だと思います。4.0昔ながらの強い風味を持つお味噌です。実店舗で購入し、お気に入りになってしまいました。佐野味噌さんのお味噌はどれも皆美味しそうですが、私はこの神代味噌ゐなかが大好きです。子供の頃食べたお味噌汁の香りと味で...。昨晩早速軸のついた大きななめことお豆腐のお味噌汁を作りました。美味しかったですよ!独特の香りを好まれない方も居るかな?と思っての、☆4つです。他のレビューを読むカートに入れる神代ゐなかのことはよく分かりました。使いこなせるか不安...そんなあなたに噌ムリエくんのワンポイントアドバイス噌ムリエくんは、佐野みその「おみそ案内人」。店舗に立つ店員に代わって、オンラインであなたの「味噌についての悩み」を解決します。濃い色ですけど、味もしょっぱいんですか??噌ムリエくん濃厚なおみそですが熟成されたことで塩味が角熟していてとても奥深いお味噌です。お客様これって赤だしっていうお味噌の仲間なんですか?噌ムリエくんこのお味噌は赤だしではないです。赤だしのようなコクがあるので赤だしのような渋さは苦手だけど、濃いおみそ汁が飲みたい方にはとってもおすすめなんです!神代ゐなかに合う食材は?お客様どんな具が合うんでしょうか?噌ムリエくんどんな具でも、旬の具材を愉しんでいただくのが一番です。合うのはとても強い具材ととても相性がよいのでそういう具のときに使っていただくと良いと思います。!食欲の減退する夏に身体は欲しがるのは、八丁みそ家紋のような濃厚でコクのある中辛のお味噌なんです。この「家紋」は夏をおいしく乗り切るために最適な味噌なんです!季節とお味噌には、密接なつながりがあります。詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。読み物ピカ噌の記事「味噌と季節《夏》」お味噌と季節の関係をご存知ですか?季節や季節の食材に合うお味噌、季節ごとのお味噌の楽しみ方をご紹介します。濃い色ですけど、味もしょっぱいんですか??噌ムリエくん濃厚なおみそですが熟成されたことで塩味が角熟していてとても奥深いお味噌です。お客様これって赤だしっていうお味噌の仲間なんですか?噌ムリエくんこのお味噌は赤だしではないです。家紋のブレンドをいろいろ知りたいお客様お味噌をブレンドするって初めて聞きました、面白いですね!もっといろんなブレンドの方法、教えてください!噌ムリエくんはい!それでは、1つ、ご紹介しますね。気分によってブレンド比を変えても良いですよ。ブレンドについて知りたい方に読み物ピカ噌の記事を読む噌ムリエくんそれ以外にも具材や季節、気分によって味噌を組み合わせることで楽しみが広がります。みそメール便(頒布会)あなたの好きなお味噌と出会える、お味噌の楽しみ方がわかる、3ヶ月の定期便です。好みを探るための「おみそ診断」からスタートし、その診断結果によって、あなたの好みに合うお味噌と、佐野みそからのおすすめのお味噌が届きます。いろいろな種類のお味噌との出会いの3ヶ月は、「推し味噌」を見つけたり、ブレンドの楽しみ方を知ったりと、たくさんの楽しみと発見に満ちた3ヶ月になること、間違いありません。13:05ゆりんこさん評価1評価2評価3評価4評価54そこまで濃くなく、深みがある味わいです。ビーフシチューの隠し味に使ったら深みが増してとても美味しく出来ました。個人情報の取り扱いについて佐野みそ公式SNS©佐野みそ︎OK。