学校給食に「地産地消」を取り入れるには?世界的に地球環境問題やサステナビリティの意識が高まるなか、消費者一人ひとりが社会・環境に配慮した消費行動を心がける「エシカル消費」に注目が集まっています。自治行政の分野においてもエシカル消費を普及する取り組みが増えており、たとえば「食」にまつわるエシカル消費というと「地産地消」「フードロス削減」「エコバッグやマイボトルの活用」「節水」などを、地域社会に取り入れる自治体が多くなっています。「学校給食に地産地消を取り入れたい」という場合、どのようなプロセスが必要でしょうか。現在、学校給食で提供されているメニューおよび食材を見直さなければなりません。各食材の流通ルートを調査した上で、遠方からの仕入れを極力削減し、地域の食材を仕入れることができるよう、地元の生産者や流通業者との取引を増やす仕組み作ります。地元食材を中心としたメニューを開発し、児童生徒に提供します。消費者(児童生徒・親御さん)などさまざまな現場の理解・協力を得たり、それぞれが上手に連携しなければ実現できません。一見すると、エシカル消費は消費者の意識を変えることだけを指しているように見えますが、それだけでは地球環境問題の解決やサステナビリティには直結しづらいものです。課題解決へと繋がっていくのです。グループワークやディスカッションで仲間と意見をシェアしたり議論したりする場面も多く、物事を多角的に考察する力も身につきます。専門家など、将来、地域社会を支える仕事に就きたい人やその分野について学びたい人にとって、大変興味深く学修できる学科だと思います。自治行政学を学んでいくと、今、世の中にある「当たり前」と思っていることが、じつは必ずしもそうではないこと。繋がっていないように思える物事でも、どこかで繋がっていて、私たち個人と社会はとても近く、深い関係であると気付かされるはずです。物事を広い眼で見られるようになり、そのような思考は将来さまざまな場面で役立つでしょう。