(南部広美)あ、菊地さんの顔と一緒にメニューを出されると、Discoverは割と小じんまりと書かれているんですね。でっかく、ドン!と来てるものなのかなと思っていたんですけど。(菊地成孔)表紙画ですね、あの、業界紙になってるんですね。メニューじゃなくて、業界紙化していて。開くと、こういった写真が山ほど出てくるんですね。(南部広美)(笑)(菊地成孔)社長はとうとう名前も明かすようになりまして。昔、伏せられてたわけではないんでしょうが。写真のキャプションにですね、『矢崎精ニ』さんと。(南部広美)名前がフルネームで。(菊地成孔)だからタレント稼働まで射程に入れてますね。(荻上チキ)この前、ドキュメンタリーとかに出てましたから。すしざんまいの社長の影響が大きいと思いますけど。(荻上チキ)経営者本とか、これから売っていく気満々なんでしょうかね。(菊地成孔)テレビには出てくるでしょうね。これ、事務所に入ると思いますけど。(荻上チキ)事務所に(笑)。(菊地成孔)まあ、わかりませんけど。たまねぎはたまねぎで、社長自らね。顔を出してますよと宣言です。(南部広美)ちゃんと現地に赴いて、生産者の方たちとコミュニケーションを取りながら。(菊地成孔)はい、そうです。(荻上チキ)ちゃんと選んだぜって感じですからね。(菊地成孔)とにかくね、開いた1ページ目に料理がないんですよ。社長が土地の生産者の方と一緒に土から。この写真でいっぱいなんで。見に行かなくちゃだわ。(菊地成孔)これね、開いてから出てくるんですね。(南部広美)え?メニューなんですよね?(菊地成孔)メニューですよ。メニューの1ページ目が業界紙化していて。それをもう1ページ開くと、料理が出てきます。この、おすすめハウスワインってあるんですけど、1種類しかないんで。おすすめも何も、これしかないんで。(荻上・南部)(笑)(菊地成孔)これは(笑)。気持ちがこもりすぎて。おすすめしてるんですけどね。普通、リコメンドっていうのはいっぱいある中で私はこれを勧めますっていうんですが。1種類しかないのに、おすすめしてるんだっていう。(南部広美)選べないんですよね?(菊地成孔)選べません。(荻上チキ)まあ、世の中のワインからね、これをおすすめしたんでしょうね。(菊地成孔)そうですね。これをおすすめしてるってこともありますね。(荻上チキ)強気ですね。あとは、この『さらさらレッドのタルトフランベ』っていう。タルトフランベっていう言葉自体がね、あまり日本では一般的でないので、説明してるわけですね。フランスのアルザス地方の料理だと。