HugKum(はぐくむ)ログイン子どもと一緒に楽しむ、学ぶ、成長する。2021.12.26グラタンの献立|サラダや副菜、スープなどグラタンに合う献立レシピ42選グラタンにぴったりの献立レシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選しました。ミートグラタンやえびグラタン、豆腐グラタンなどの人気レシピにぴったりな副菜やスープ、パスタやご飯、パンのレシピなどをずらっとご紹介。子どもが大好き!ミートグラタンの献立なすのミートグラタンの作り方たくさん作ったミートソースをストックしておいて、ピザ用チーズをなすに載せるだけ。あと一品欲しいときに子供がうれしいミートグラタンは心強い見方です。【1】なすはピーラーで皮を縞状にむき、水にサッとくぐらせ1本ずつラップで包む。電子レンジ(600W)で3分加熱する。【2】【1】を1cm幅の輪切りにしてグラタン皿に並べ、ミートソースをかけ、チーズを散らす。スター(1000W)で焼き色がつくまで焼く。◆ポイントなすは輪切りにし、レンジで加熱しておくと子どもが食べやすい。大人は大きめに切っても。リメイクするのに便利!ミートソースの作り方。【1】【A】はみじん切りにする。【2】鍋にオリーブ油を熱し、【1】を弱火でじっくりと炒める。きたらひき肉を加え、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら赤ワインを注ぎ、アルコール分が飛んだら【B】を加え、ヘラでトマトをつぶしながら中弱火で30分煮る。最後に【C】で味を調える。【4】スパゲッティをゆでて器に盛り、【3】をかける。教えてくれたのは島本美由紀さん料理研究家・ラク家事アドバイザー。忙しい主婦に向けて、身近な食材でパパッと作れるおいしい時短レシピを考案。テレビや雑誌を中心に活躍。暮らし全般のハッピーもプロデュース。『ベビーブック』2017年5月号ミートグラタンに合うサラダ・スープなど【1】マカロニとみかんのヨーグルトサラダ生野菜はよく塩もみして、水分を出すのがポイント。マヨネーズ+みそを隠し味に。【1】白菜とにんじんは細切りにする。ポリ袋ににんじんと塩を入れ、袋の上からもんでなじませ、白菜を加えてさらによくなじませる。【2】マカロニは表示通りにゆでる。【3】ボウルに【A】を入れ、みかんの果汁を搾り、実をほぐして加えて混ぜる。【1】と【2】を入れて和え、冷蔵庫で冷やす。