Kim3月のご担当は、韓国の料理家キム・ナレさん。故郷の韓国料理をベースに、日本の食材に合わせてアレンジしたキムさんの韓国料理は、体にじんわり沁みる優しい味が人気です。和えるだけ、漬けるだけのレシピも多いので、初めての韓国料理にも最適。登場するコチュジャン、韓国の唐辛子粉、えごま油、アガベシロップはぜひこの機会に購入してみてください。●わかめの酢のものわかめは韓国ではとても身近な食材。韓国レストランの多くに、わかめスープがありますよね。韓国では、出産したときにわかめスープを1週間くらい続けて飲む習慣があります。これは母乳を出やすくするためと、子宮の痛みを軽減するためだと言われています。誕生日に、産んでくれた母への感謝の気持ちでわかめスープを飲む習慣も。今は旬なので、生わかめをたっぷり使いました。服部栄養専門学校を卒業後、イタリアや地中海レストランで修業を積む。2015年より韓国料理教室とケータリングで料理家としての活動を始める。「健康によく、身体の芯まで届く料理」をモットーに、日本の旬の食材を使って日本の家庭でもアレンジできる料理や、独自の発展を続ける韓国の薬膳料理などを取り入れた創作レシピで活躍中。2023年3月7日に『おいしい韓国料理のレシピ』(朝日新聞出版)が発売。Balanceとの特別なコレクション。Balanceとの特別なコレクション。VEHICLEPR注目のイラストレーター・三宅瑠人が描く瀬戸内の名建築・アート。トヨタ《ハリアー》と“革新と挑戦”を辿る旅。注目のイラストレーター・三宅瑠人が描く瀬戸内の名建築・アート。トヨタ《ハリアー》と“革新と挑戦”を辿る旅。FOODPR【インドアJJ?】ゆっくり飲んでもおいしい。《JJ》と過ごすくつろぎの時間。【インドアJJ?】ゆっくり飲んでもおいしい。《JJ》と過ごすくつろぎの時間。建築とアートを巡る小淵沢の旅へ。建築とアートを巡る小淵沢の旅へ。金沢のまち歩きで醸す、発酵文化芸術祭へ。金沢のまち歩きで醸す、発酵文化芸術祭へ。アーツアンドカルチャー」の注目アイテムに感じる、日本の美意識。アーツアンドカルチャー」の注目アイテムに感じる、日本の美意識。Balance〉で開催中。Balance〉で開催中。TRAVELPR城崎温泉を建築家・二俣公一が案内。建築と温泉、大自然をまとめて楽しもう!城崎温泉を建築家・二俣公一が案内。建築と温泉、大自然をまとめて楽しもう!DESIGNメイド・イン・ジャパンの確かなキッチン用品10選。メイド・イン・ジャパンの確かなキッチン用品10選。FOOD視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選。視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選。Balanceの最先端トピックス。日常のくつろぎをさらなる高みへ。アーツアンドカルチャーの引力。Recommend厳選おすすめ視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選。異性からの人気が高まっているようじゃ。合コンや飲み会などの席では、自然とおぬしが話題の中心になれるじゃろう。シンプルでストレートな感情表現を心がけるとよさそうじゃ。大切な言葉は、まっすぐ相手の目を見て伝えるのじゃ。今までに行ったことのない場所でレジャーを楽しんでみてはどうじゃ。場所は、今日のラッキースポットじゃぞ。キツイ冗談を言われたとしても、今日は笑って聞き流せるじゃろう。その軽さが周囲から愛されそうじゃぞ。平凡じゃが、安定しとるぞ。お金と仲良くなるには、経済の仕組みを知ることも大切じゃ。堅苦しいと思わず勉強するとよかろう。電話やメールに頼りすぎると、あとで痛い目に合いそうじゃ。大事な要件は直接会って伝えるのがよかろう。ウエスト周りを意識的に鍛えるといいじゃろう。やり過ぎると疲れてしまうので、注意が必要じゃよ。面倒なことを後回しにしてしまいそうじゃ。今日は、あえて嫌なことから片づけるようにするといいじゃろう。今日のショッピングは、下見に留めておくのが一番じゃろう。いくつもの店を比較して、お値打ち品を見つけるのじゃ。過去にこだわりすぎると、パートナーとのトラブルに繋がりそうじゃ。大きな気持ちで相手を包むとよかろう。好き嫌いが激しくなり、ワガママになってしまいそうじゃ。今日は、自己主張を控えめに過ごすといいじゃろう。期待して外出しても、期待外れの結果にガッカリしそうじゃ。お出かけはリサーチに留めておくのがよさそうじゃ。自分の星座をみる登録すると、会員限定の3大特典が手に入ります。(無料)本誌発売日などにメルマガをお届け!プライバシーポリシーに同意するご登録頂くと、弊社のプライバシーポリシーとメールマガジンの配信に同意したことになります。BRUTUS日常のくつろぎをさらなる高みへ。