日本醸造協会から公益財団法人化に向けて総務省の認定委員会との認定作業が続けられました。日本醸造協会(略称、(公財)日本醸造協会)と名乗ることになりました。日本醸造協会へ組織変更いたしましたので、丁度82年後に再出発することになりました。業務内容に大きな変更はありませんが、醸造に関する学術研究や調査を行う他、日本醸造学会を主宰するとともに、関連団体の研究会等を支援し、醸造学と醸造技術を駆使して、日本の伝統的な酒類や醸造食品の高品質化と安心・安全に貢献することで、日本の豊かな食文化に寄与していきたいと考えています。具体的には、次の公益目的事業を行うことが、本会の定款第4条に定めておりますので、紹介させていただきます。して参りますので、改めまして、よろしくお願いいたします。お申込みはこちらからお願いします。