1,000円を頂きます。Payでの支払いは選択することができません。丸新本家のもろみ味噌は、うす塩(塩分5.1%)で甘口。すごく人気があります。しつこくない甘さで、粒々感もしっかりあるのでもろきゅうに最適です。『うちの子、このもろみがあるとキュウリ食べれるのよ?』というお声を頂くこともあります。金山寺味噌との違いは?もろみ味噌は金山寺味噌のように具(野菜など)が入っていません。金山寺味噌の具がないものがもろみ味噌です。色のきれいな味噌はおいしい丸新本家では130年続いている伝統製法を守りつつ、四代目が開発に開発を重ねた結果、きれいな色のもろみを作る事に成功しました。色のきれいな味噌はおいしい...と言いますが、このきれいな色の秘密は丸新本家独自の質の良い麹にあります。美味しいお召し上がり方1、鍋の水1〜1.2Lとほうじ茶のティーバッグを1つ入れ、しっかりとお茶を煮出します。2、お茶が沸いたらティーバッグを取り出し、洗った米0.5合を入れ中火で約20分炊きます。(ふたはしない)3、火を止めて、10分ほど蒸らして完成です。温かいご飯やお茶漬け、紀州の茶粥と共に。もろきゅうにしたり、スティック野菜のディップとしても人気。豆腐、魚やお肉、チーズとの相性も抜群。炒めものの調味料としてもご使用頂けます。色々な食べ方でお召し上がり下さい。全て見せます!丸新本家のもろみ味噌の作り方その1、大豆を炒る大豆を炒って、石臼でひき割り、皮を取り除いて洗って水に浸します。(湿度・温度をみながら調整する)その2、水に浸し、蒸す皮を取り除いた大豆、米と大麦、それぞれ洗って、別々に水に浸します。(こちらも温度と湿度をみながら調整します)その3、麹菌をつけて室でねかす1と2を蒸して麹菌をつけて3日間。室(むろ)で寝かせて麹を作ります。その4、材料を混ぜ、樽に入れて熟成させる3に塩、砂糖、水飴などの調味料を混ぜます。うす塩にするため、一手間を加えています。樽に入れて重石をのせて熟成させます。遺伝子組み換え原料は使用しておりません。:5.1%内容量:270g保存方法:冷暗所に保存してください。2023/07/17夏のもう一品にもろきゅうは便利です。家庭菜園のきゅうりにピッタリです。すべてのレビューを見るレビューを書く返品・交換について返品をご希望の場合は商品到着後8日以内にE-mailまたはTELにてご連絡ください。万一発送中の破損、不手際、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、返送料はこちらが負担いたします。ご注文間違い、思っていた感じと違うなど、お客様の理由によるご返品の場合の返送料はお客様負担となります。返品はお受けできませんので、ご了承下さい。