Brewing様の2周年記念ビールとして造りました!おめでとうございます!沖縄のお店の記念ビールなので沖縄の名物を原料にしたいと思い、シークワーサーやアセロラなどトロピカルフルーツを使ったビールは過去に製造したことがあるため、それら以外の沖縄らしいものを考えたところ「うちなんちゅの命の源(水分補給的な意味で)」とも言えるさんぴん茶を使用した爽快なラガーを造ろうと決めました。Lagerのカテゴリーなのであしからず。Barvariaをフレーバーホップとして使用しました。ドライホッピングでCascadeとCitraを使用し柑橘系の心地良いアロマも足しております。ジャスミンが強すぎるとせっかくのラガーのスッキリさを損なってしまうので、ほんのりジャスミンのフレーバーが感じられる程度にいたしました。モダンなラガーイーストを使用して華やかさの下地を整えて、クラシックスタイルのラガーが苦手という方でも飲みやすく仕上げました。沖縄に行った気分に浸れる味わいをお楽しみください。「んまむぬ」とは宮古方言で「うまいもの」という意味です。