紅茶のケーキと貢茶(ゴンチャ)のブランディングTweetPocket先日、紅茶のパウンドケーキを作りました。茶葉と小麦粉がたくさん余っていたので作ったのですが、とても簡単に作れるのでおススメです。レシピが知りたい方は井垣まで☕️さて、紅茶といえば、世間ではタピオカミルクティーがブームとなっています。「タピる」という言葉が、2018年度のJC・JK流行語大賞1位を獲得しましたが、それほどに人気を博していますね。先日とあるニュースを見て驚いたのが、「タピオカドリンクに並ぶのはもう古い」という事。台湾発祥の“春水堂”は、「スマタピ」という、事前にウェブサイトでオーダーできるシステムを導入しており、会計もクレジットカードで済ませて店舗では商品を受け取るのみというサービスが行われています。残念ながら東広島には、スマタピはおろかタピオカミルクティーの専門店すらないので、このニュースを見て少し虚しさも感じました。タピオカが流行として取り上げられ始めたのは約1年前くらいからかな?と思います。メデイアでもよく取り上げられていますね。多くのタピオカドリンク専門店が海外から日本に上陸したり、日本で誕生していますが、やはり今回のブームの先駆けとなったのはゴンチャではないでしょうか。そんなゴンチャの戦略が素晴らしいと感じたので、少しご紹介します。ゴンチャとは、タピオカミルクティーを筆頭に2000種類以上にカスタマイズできるお茶専門店で、2015年に日本に上陸して以来、多くの店舗で行列ができるほどの人気ブランドです。注目すべきは、STPのポジショニングではないかと思います。セグメンテーションは、10〜20代。いわゆるZ世代と呼ばれる層です。ターゲットにはSNS、主にInstagramユーザーに向けて、見た目でも楽しめる工夫がされてます。ユニークなのはポジショニングで、お茶好きはもちろん、スターバックスやカフェが好きだがコーヒーが苦手な層に向けて打ち出しています。セグメンテーションでは意外にも性別へのこだわりが大きくはないようですが、その理由として、取ったポジショニングがあるようです。ゴンチャでは、売るものはお茶に限定されています。一般的なテイクアウト型のカフェでは、コーヒーをメインに、フレーバーティーやジュースなども売ってあります。ゴンチャは、お茶のほかの飲み物を販売しないことで、「お茶専門」のブランドイメージを作りました。ゴンチャの日本第1号店は原宿の表参道ですが、メインストリートに面した場所ではありません。十分に集客は可能でした。顧客を獲得するために必要なことは、立地よりも“原宿”や“表参道”といったキーワードだったのです。ストリートを歩く万人の目には止まらなくとも、SNSで拡散、シェアされる層をターゲットに設定しているため、集客が可能という考えですね。して、タピオカブームは今、トレンドへと変化している真っただ中にあります。東広島にも、いつか上陸することを期待しています。今回は少し真面目に、ただ食関係という大枠からは逸れずに、ゴンチャのブランディングについて綴りました。明日、その「ブランディング」についてのセミナーがあります。皆様の会社は、どんな方をお客様にしたい、できているでしょうか。どのように認知されているでしょうか。そのようなことを考える時間を作ってみてください。幹雄の記事一覧へ関連記事イチゴ生クリームは王道だが、月1回くらいの頻度で誰かしら誕生日来るのに毎回おんなじもん食べてられません。結果を変えるなら、行動を変える。恵その他ノウハウ広い宇宙から見た、たった48時間という刹那。恵その他ノウハウ「様」をつけただけ。人材サービスに関して(法人様)総合ビルサービスに関して警備事業に関してその他・総合お問い合わせシナジーメルマガ『ぐっとレター』申込み経営や採用のお役立ち情報をお届けします。