高知で美味しいビールを楽しむ方法が増えました!高知で美味しいビールを楽しむ方法が増えました!2023年4月27日(木)皆さん、こんばんは!本当に美味しいクラフトビールが飲みたい!その願望を叶える時がきました。BREWINGのクラフトビールが気軽に買えるようになります。高知のスーパーマーケット、「サンプラザ緑ヶ丘店」です。お店の場所はここです。https://goo.gl/maps/AT7KH8x4ACEVH5nv6サンプラザの皆さんから「クラフトビールを品揃えしたいけど、どんなビールを仕入れたらいいですか?」と質問をいただき、私がアドバイスさせていただきました。今週末29日(土)にはWCBの最新作、電気グルーヴとのコラボレーションビールがサンプラザにも到着します。BREWING(宇宙ビール)もサンプラザに入荷しています。これもなかなか手に入らない希少なビールです。それらが揃ったサンプラザ、ヤバいです。IPA(ヘイジーアイピーエー)というビアスタイルの特徴をビジュアル(見た目)で比較してみましょう。黄色い濁った液体です。こちらがサッポロの静岡麦酒のピルスナーです。日本国内の大手ビールメーカーが発売するビールのほとんどがこのピルスナーになります。深みのある黄金色で透明度が高い液体です。ピルスナーは下面発酵、IPAのエールは上面発酵。そもそものビアスタイルが全く違うビールなのです。醸造する中での発酵過程が異なるため、見た目の色も味わいも全く違うビールに仕上がるわけです。日本の大手ビールメーカーが作るビールは銘柄こそ複数ありますが、ビアスタイルは1種類しかありません。ものすごく狭い範囲のビールしか飲んでいないのが日本国内の実情です。それは例えば料理に合わせやすい、喉が渇いた時に飲みやすい、数杯お代わりしても軽やかに飲める、アルコール度数が低く抑えられている、など日本人の好みに合わせたものではありますが、でも数多たくさんあるビールのスタイルの中では限られたものしか流通していないのが日本の実際です。そこに風穴を開けようとしているのがクラフトビールの世界だったりします。これまでの日本のビールも、新たに脚光を浴びているクラフトビールもどちらも楽しむ、そういう日常が好きです🎵ということで、サンプラザで販売が始まったクラフトビールをぜひ多くの皆さんに楽しんでもらいですね。