忖度無しでお伝えします。千葉と東京で実際に食べ歩いたグルメブログスイーツ・菓子マヤラベイユ(カシスバニーユ)千葉県習志野市にある洋菓子屋さんです。4-4-1-102・購入品:カシスバニーユショーケースカシスバニーユカシスバニーユ(アップ)カシスバニーユ(断面のアップ)・忖度無しのレビューカシスバニーユ(税込み¥520-)を購入。今回は、千葉県習志野市の洋菓子屋さん、『マヤラベイユ』さんの『カシスバニーユ』のレビューをさせていただきます。Mapsは、逆に4.3と、なかなかに高い数値となっているお店です。・味:一番上の透明で、薄いゼリーのような層には、ほのかな酸味と甘さがあります。上品な感じの味わいです。その下の紫色の層は、とても酸味が強いです。ベリー系の風味で甘味はほとんど感じません。この層がカシスのムースなのでしょう。その下の白と黄色の層は、優しい甘さがあります。これがアングレーズムースなのでしょう。(実際のところ、アングレーズムースを全く理解していませんが)これらを一緒に口に含むと、カシスムースの酸味とアングレーズムースの優しい甘さが、口の中でなかなかに心地良いアクセントになっています。アングレーズムースによって、強い酸味をある程度、緩和させているようにも思えます。上部にフルーツなどが鎮座していますが、ブルーベリーは、やっぱり酸味が強く、ラズベリーはさほど酸味は強くはありません。甘味もあまり無いので、ちょっとぼんやりとした味です。あと、ラズベリーの下にある白いクリームは生クリームではなく、メレンゲです。花の形をしているのは、ホワイトチョコレートです。このホワイトチョコレートは甘味が強くてしっかりとしたコクがあります。この『カシスバニーユ』では、一番甘くて美味しい部分です。カシスやベリー系の酸味とアングレーズムースの甘味を味わうことが出来て、食べていてなかなかに楽しいケーキです。ムースですが、食感は全体的に特別なものはありません今回いただいた『カシスバニーユ』でしたら、食べログ(3.06)は、とても過小評価をされていると思います。高い数値が妥当でしょう。個人経営のこじんまりとした店内ですが、洋菓子屋さんらしい、清潔感があって明るい雰囲気のお店です。接客も過不足のない応対をしていただきました。不快に感じるような事は何もありませんでした。※、バイクは、お店の前の道路脇に停めました。・購入品:80点(酸味と甘味が味わえて、いただいていて楽しいです。・食べログ点数:3.06(このケーキで、この数値はとても低いです。習志野市のお店お店の名前や料理名で検索!ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると、とても励みになります。編集トップへ戻る閉じる。