最新記事お問い合わせ運営者lesson4月のレッスンテーマは、「春の洋食でおもてなし」です。今月のレッスンは、森永乳業(株)様とのタイアップレッスン。ビヒダスbb536を使用したスイーツをご紹介するのですが、ウェルカムドリンクにも、ビヒダスを使用したドリンクをご用意して皆様をお迎えしました。ビヒダスとミックスベリーのスムージー。爽やかな春らしいドリンクで、レッスン前にのどを潤していただきました。テーブルコーディネートテーブルコーディネートは爽やかなグリーンのクロスを使用して、コーディネート。お花には、エディブルフラワーやハーブを使用しています。エディブルフラワーはおもてなしにピッタリなアイテム。サラダやカルパッチョ、スープなどにちょこっとプラスするだけで、おもてなし感がアップします。1パックに結構たくさん入っているので、残りは水に浮かべて、テーブルコーディネートに使用するのもオススメですよ〜。実習の後は、乾杯して試食が始まります。旬の美味しいグリーンアスパラガスのムース。パナソニック様のe-proシリーズのハイパワーミキサーを使用してとってもなめらかな仕上がりに。蒸しキャベツとチキンのレモンクリームソース。レモンの爽やかな風味が広がります。鶏胸肉を柔らかく仕上げるポイントを説明。ソラマメのチーズパイのせて焼くだけの簡単パイスイーツ森永乳業様のビヒダスbb536を使用して、簡単スイーツ。イチゴヨーグルトのテリーヌ仕立て。簡単に作れるんですよ。ヨーグルトについてお勉強していただきました。ワインやチーズもご一緒にお楽しみ戴きました。ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。お花見弁当スタイル2013年3月のレッスンの様子です。今月のレッスンテーマは、桜のおもてなし。大人Black&Red2015年1月のレッスンの様子です。利便性向上のためCookieを使用しています。閲覧する場合はCookieの承諾とさせて頂きます。