FARMジャガイモこんにちは。勝央町は雨が続いていています。外作業に影響が出てしまうので残念です。先日、Instagramに投稿したリールをたくさん再生していただきました!なんと6000回以上!!驚いています。ありがとうございます。今日はこの動画のカレーに入れたジャガイモ、”シャドークイーン”について少し書きますね。シャドークイーンは2006年に公表された北海道生まれのジャガイモです。上の写真のように中は紫色になっています。(奥の赤いジャガイモは”ドラゴンレッド”という名前です。)シャドークイーンは加熱しても紫の色が損なわれないので、その色を活かした料理やお菓子作りにおすすめです。茹でた時の煮崩れの具合は男爵と同程度です。味は普通のジャガイモですが、食感は少し異なり、サツマイモに近いです。FARMのBASE公式ショップでシャドークイーンを数量限定で販売します!ぜひお買い求めください。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。