コロンビア料理教室カミラ先生のコロンビアホテルの獲れたて山海の味わいMENU講師ページへコロンビアホテルの獲れたて山海の味わい東京代田橋(新宿から京王線で2駅)カミラさんのお宅にて。日本語でのクラスです。「美味しいお料理をテーブルに」とご主人と一緒に試行錯誤の末にたどりついたカミラさんのお料理の数々。日常からトリップできるとっておきのコロンビア料理をご紹介します。コロンビアの宿屋で食べさせてもらえるような、その地ならではの特産料理をずらっと豪快に並べます。●アンデスポテトとセロリの鶏のクリームスープ「カミラおばさんの作るスープが大好き。」というみなさんおまたせしました。上質のカプチーノの泡につつまれたような幸福の味がします。きのこで作るサルサと共に私の住んでいた町ボゴタは標高2600mの山奥にあります。首都であるため、山奥にも魚屋さんがあります。殻付きで鮮度の良い海老や、大きなピチピチの鯛などが砕かれた氷の上に並んでいます。鯛特有のサクッとた舌触りに、熟成したような味わいのシャンピニオンサルサ。コロンビアの山海の風味が生み出す美味しい鯛料理を作りましょう。カレーたまねぎピラフコロンビアにもピリリとしたカレー味の料理があり、おもに海辺に住む人たちが食べます。インドのカレーが地球の裏側のコロンビアに伝わって海辺の人の食卓に並ぶ。一皿で感じるロマンをお届けします。●トマトアスピック全ての食材が絶妙なバランスで融合し、一つの味を創り上げているのがこのお料理の特徴です。アメリカでは感謝祭にでるそれは、トマトにウスターソースやレモンなどを合わせて固めたもの。スペイン圏ではリコッタチーズやハーブをいれたもの、デザート風にオレンジやレモンをいわた甘いものもあります。ケッソビスケットという意味のガジェータ。チーズと一緒に甘いサクサクのデザートを作ります。手作りのデザートは人々を優しい気持ちにします。いくつストックがあってもうれしいもの。開催日と料金を見る開催日と料金を見る※ご予約方法につきまして※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。※他のクラスへの変更はできません。※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。