ケイ豆の産地や焙煎の深さなんかでコーヒーの味が変わるように、当然のことながら、カカオ豆から出来ているチョコレートも、その味の変化はデリケート。・・・なんていう、ちょっとカッコいい感じのつぶやきからこの記事は始まります。今日は、「えーコレ美味しい!また買って来て~」とケイ家の中で話題騒然になりました、バニラビーンズというチョコレートショップのスイーツをご紹介したいと思います。八木克尚が、「チョコレートで世界を幸せにする」をモットーに掲げたチョコレートショップ。2000年にインターネットにて販売。スイーツジャンル大賞を受賞。フェアトレードのチョコレートカカオ豆を作っている原産国の子供たちが、チョコレートを食べたことがない・・・という現状に疑問をもち、その現実を変えたい!という思いで、バニラビーンズのカカオ豆はフェアトレード(公平貿易)のモノが使われています。(2008年にすべての商品をフェアトレードチョコレートに変更。ピックアップ商品というワケで、個人的に「わ~♪」って思った、バニラビーンズのスイーツを3つ、ご紹介したいと思います。タブレットお値段は決してお安くないバニラビーンズですが、こちらのタブレットは他のブランドと比較しても少し小さ目のため、ワリと手が出しやすいお値段になってます。くしゃくしゃでごめんなさい。↑こちらがバニラビーンズのタブレット(板チョコ)です。実店舗でホットチョコレートをいただいた時に、その酸味ある味が美味しくて(確かベトナムのカカオ)「もっと酸味あるのも体験したいなー」と思い購入したコロンビアのタブレットです。コレ、タイトルにもしたんですが、びっくりするほど酸味が強くそしてフルーティー。そのアロマは不思議な事にベリー色!チョコ好きな人にはぜひ一度体験して欲しい味です。ショーコラバニラビーンズのアイコン的なアイテム、ショーコラ。クッキーの間に、クーベルチュールでコーティングされたガナッシュがはさまれている・・・という、「これ嫌いな女子、いる??」な、逸品です。マイルドカカオ、リッチミルク、カフェプレミアム、プラリネノワゼット・・・という4種類がレギュラーのようですが、タイミングによって限定の味が登場します。~ショコラな日々~管理人のハクモロさん、そして、お取り寄せ生活研究家のaiko*さんが口をそろえておすすめしてくれたスノーボール。味もさることながら、食感が気持ちよすぎる、サクサク最上級なスイーツです。卵が使われていないそうなので、アレルギーの方にも。みなとみらい本店をオープンしています。Shop(カカオ豆を焙煎するところから手作り)として話題にもなったお店です。ケイとにかく食べる事が大好き!野菜ソムリエ、メディカルアロマセルフケアセラピスト講師などの資格を持つ独身女子。野菜、フルーツだけでなくチョコレートマニアでもあります。「アンリ・シャルパンティエ」創業55周年記念企画第2弾を取材してきました。横浜35-45WOMANについて35-45WOMAN(サンゴーヨンゴーウーマン)は、「カッコいいけど身近」な女性向けWEBマガジン。35~45歳が一番楽しい!をコンセプトに、その年代の女性が興味のあることをそれぞれの専門家が取材、記事にしています。脱フリーブログ宣言!【トラックバックサイト】mono-portal。