霜が初めて降りる頃です。二十四節気では「立冬」の前の「霜降」、秋の最後の時節です。播磨自然高原では、この間までの暑さから一挙に夜半には10度を切ってくるようになりました。日中の秋空は高く澄みわたり、日は釣瓶落とし、もう午後5時を過ぎると急に暗くなってきます。日本では「堀内敬三」氏が『遠き山に日は落ちて(家路)』と日本語の歌詞をつけています。今、この年代になると、季節でいえば晩秋?、ふとオーバーラップ。霜は、農作物に被害をもたらします。畑をやっているので、予想外に早く霜が降りた時なんか、せっかくの収穫物がだめになるときがあります。霜が植物に強く纏わりつくと葉っぱの表面の細胞が破壊され葉が枯れてしまいます。結果、光合成もできず実が成長しないことになります。それと、この時期は味覚の秋でもありますね。あり、「夏新(なつしん)」の別名で知られているようです。4~6月に種をまき6~8月に収穫されるのが夏蕎麦らしいです。「秋蕎麦」と同じように「実の乾燥」を経て7~9月に「夏新」としてお店に出てくるそうです。蕎麦好きは7月から12月まで「新」を味わえるってこと?各々の特徴は、秋蕎麦は濃厚な風味、夏蕎麦は淡い香りと清涼感を感じる若い味わいらしいです。蕎麦好きなので、これから食べ歩きたいですね。それと食べた地でそば粉を買って家で打ってみたいと。秋・冬のもう一つの楽しみ。皆様もこの一時のそれぞれの晩秋をお楽しみください。投稿者:harimasizenkougenjitikaiタグ:。