実践する、街一番のレストラン。メニューも豊富で週に2回でも行きたい。今回の目的地はポートランド州立大学内で土曜日のみに開催され、多くの人が訪れるポートランドを代表するファーマーズマーケット!南北に長いサウスウエストパークアベニューの緑地公園を歩いていくと、沢山のテントが見えてくる。どこからでも大学の敷地に入れ、気がつけばマーケットの中。した野菜が目に飛び込んでくる。敷地内では、温かいスープ、パン、ヌードルなどその場で食べられるものも沢山。カジュアルなスタイルで芝生の上で食べている人も多い。ここで朝食を取るつもりで訪れたい。生鮮品は週ごとに旬が違うから、常連客が楽しみにしてくれてるんだよとのこと。1日を通して約10000人以上が足を運び、至る所でミュージシャンも演奏をしている。ここは週に一回、何かを披露するカルチャースポットでもある。マーシャルズ・ホートソース」をオススメしたい。