食品ロスとは「本来食べられるはずなのに捨てられてしまう食品」のことを指します。食べられるものを捨ててしまうのは、もったいないことであると同時に地球環境にも悪影響を及ぼします。☆日本などの先進国では日本などの先進国で発生する食品ロスは大きく分けてスーパーや飲食店等から排出される事業系と各家庭から排出される家庭系に大別されます。料理の作りすぎなどによる食べ残し買ったものを使わずに腐らせてしまう料理の際に皮をむきすぎる☆発展途上国では食品ロスとは縁が遠いと思われがちな発展途上国でも、食品ロスは発生しています。)の報告書によると、世界では毎年約13憶トンのまだ食べることできる食品が廃棄され、食品ロスとなっています。世界で生産されている食料である約40億トンのうち約3分の1を占めます。Q2:日本ではどのくらいの食品ロスが発生しているの?日本では、令和4年度の推計値で約472万トン(※農林水産省令和6年6月21日公表)の食品ロスが発生していると言われています。これは東京ドーム3.8個分とほぼ同じ量になります。国民ひとりあたり毎日おにぎり1個分の食品ロスを発生させていることになります。令和4年度の推計値では、国が2030年度までの目標として定めた2000年度比で事業系食品ロスを半減(547万トン→273万トン)する削減目標を達成しました。引き続きより一層の食品ロス削減の取り組みが必要です。廃棄された未利用食品が10.4%となっています。大田区における可燃ごみの量がおよそ11.4万トン(令和5年度)なので、およそ1.2万トン(11.4万トン×10.4%)もの未利用食品が廃棄されていると考えられます。食べ残しをしない規格外品の購入を検討する大田区環境公社では、大田区から委託を受けて食品ロスに関わる3つの事業を展開しています。食品ロスについての基礎知識、大田区で展開している食品ロスに関する事業については、大田区のホームページもご覧下さい。皆様から食品ロスとなりそうな未利用食品の情報を募集しています。)をマッチングし、食品ロス削減を目指しています。食品ロスを削減する取り組みを応援する事業者様の取り組みを大田区と共にPRしていきます。大田区内の小中学校に赴き、協力事業者様と協働して食品ロスに関する出前授業を行い、子どもたちへ食品ロスに関する知識・関心の向上を図っています。FAQ(よくある質問)お問い合わせ。