実は食べられるのをご存知でしょうか?家庭菜園などでさつまいもを育てたら、ただ捨ててしまうのはもったいない!余す事なくおいしくいただきましょう。今日はさつまいもの葉に含まれる栄養や料理レシピについてなどご紹介します。Linksさつまいもの葉に含まれる栄養は?さつまいもと言えば根に出来る芋部分を食べる!・・・といった印象が強い食材ですが、さつまいも農家さんなどでは葉やつるも調理して食べられているお家が多いのです。さつまいもの葉の栄養とはどんなものか?さつまいもの葉には芋よりも高いビタミンCが含まれてます。他にもビタミンB6が豊富!いずれも美容や健康にとってもよい栄養成分です。いった心臓や血管などの病の予防効果が期待されています。いった働きを持っています。Linksさつまいもの葉やつるの食べ方は?さつまいもの葉やつるは、ほうれん草などと同じ様な食べ方ができます。クセもないので大変食べやすいです。刻んで天ぷらにしてもよいですが、ニンニクなどを効かせて炒め物なども美味しいです。つるの部分は折りながら皮を剥き、その後にきんぴらや煮物、炒め物などにして楽しむとよいと思います。さつまいもの保存方法と保存期間!さつまいもを育てる時に注意!葉が枯れる原因は?さつまいも自体は非常に育てやすいです。土も栄養が多いと逆にツルボケしてしまうので肥料を控えたり、むしろいらないものです。水も地植えの場合は雨だけでも充分!プランターなどで育てる場合にだけ適度に与えるというお手軽です。5月~6月頃に苗を植え付けます。地植えの場合は畝(うね)を高くし幅広く取る事で水はけよい状態で育てる事ができます。苗をあまり混ませてしまうと芋が小さくなるので注意!植え付けからおよそ2ヶ月たつとつるがあちこちへと広がり育ちます。方法としては四方に伸びたつるを持ち上げて不定根を切り、畝の中央などへ動かします。栽培している間にさつまいもの葉が枯れてしまうことも少なくありません。植え付けした後の1週間~10日あたりに多く、これは水が不足している為に引き起こします。植え付け時はしばらく水やりが必要になります。[コメント:0]この記事に関連する記事一覧ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。最新の投稿ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。