鮨とは、知れば知るほど、その美味しさが増すもの。夏から秋にかけては、いま食べに行きたくなる「旬」の鮨ネタが多いのだ。初夏から旬がはじまる光り物の代表格、といっても過言ではないアジ。6月を越えてからどんどん美味になるといわれている。夏〜秋アジは、小〜中型のサイズの個体が多いが、身に厚みがあり、脂のノリも上々。旨みが凝縮しているアジを見極めるポイントは「体の丸っこさ」だという。暖流......この記事の続きは月額プラン会員に登録すると読むことができます会員の方はこちらからログイン【フレンチ、鮨、焼き鳥...グルメなら知っておきたい知識】の記事一覧2022.10.01Vol.7「ソリレスってどこの部位...?」に即答できる男はモテる。Vol.5パテとは?間違いやすいメニューとともに、今さら聞けない料理名を9品解説!PR2024.10.3111月の“秋”デートは話題の没入型体験へ!人気ブランドの世界観に浸り、感性を刺激するイベントとは2024.06.17グルメトリビア!飲み会やデートで会話のネタになるQ&A鮨デート中に大将から「旬の新子が入ったよ」と言われたアナタ。なんの魚かわかりますか?2021.04.08銀座のど真ん中に秘密の裏動線あり。東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"もどるすすむロングヒット記事2024.10.21恋のジレンマ新宿で甘い夜を楽しむはずが...。「すっごく楽しい...」初デートで29歳女が、2軒目で連れて行かれた意外な場所とは温泉デートで「一緒に入りたい?」「付き合ってどれくらいからアリ?」女性の意見が意外にも...デートに鉄板の「ノースリーブニット」で登場した30歳女。新宿で甘い夜を楽しむはずが...。INC.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。