める人物<仕事内容>ホールとキッチンの兼務になります。宮崎発祥の鶏もも炭火焼きの専門店!厳選した鶏ももを、こだわりぬいた味付け・調理方法で、一つひとつ丁寧につくっています。─●人気店で鶏料理を極めるチャンス●─たびたびテレビにも取り上げられる人気の鶏もも肉専門店◎4品というメニュー数を増やすことなく、素材と味付けに徹底的にこだわっています。「専門的に鶏料理を極めたい!」という方には、うってつけの環境です。何よりも人柄を重視して、お店や一緒に働くメンバーたちに合う方かどうかを慎重に選考しています。鶏肉を1本まるごと仕入れて、仕込み処理。牛刀を使い、肉の繊維を壊さずに食感を活かすことで、絶妙な歯ごたえを生み出しています。丁寧にさばいた一枚肉をまるごと炭で焼くことで、ジューシーな旨さをお届け。「まずはアルバイトとして働いてみたい!」などのもご相談もOK!ぜひお気軽にお問い合わせください。大名店◆///宮崎の郷土料理、鶏ももの炭火焼きをご提供。当店は宮崎県で1974年、鶏もも炭火焼き専門店として創業しました。メニューは「もも塩焼き」「もも味噌焼き」「鶏ももタタキ」「手羽炙り焼き」のみ。この4品だけで、40年以上も愛されています。─本当に良い食材を、本当に良い形でご提供─<素材の鶏肉>希少な南九州産の種鶏を毎日厳選。濃い赤身肉と、上質な甘みが広がる脂身が特徴です。冷凍はせず、いつも新鮮な生肉を使用し、一つひとつを丁寧に処理。鶏本来の旨味と、噛めば噛むほどジューシーな甘みを楽しめます。<自家製ブレンドの調味料>「鶏もも炭火焼き」に使う、4種類の塩とスパイスをブレンドした自家製塩が自慢。「もも味噌焼き」で使用する味噌も、もちろん自家製です。「手羽炙り焼き」のタレやポン酢も、すべて長年時間と労力をかけてつくりあげてきました。<さくら炭と手づくり竈>厳選された炭と、店主手づくりの竈も美味しさの秘訣。半特注の七輪竃の内側は店主が手づくりし、炭火の効果を最大限に引き出しています。使用する炭は、香りと燻し作用が強い最高級のさくら炭。炭や竈門にも、こだわりをたっぷりと詰め込んでいます。現在は20〜30代を中心に、10名ほどのスタッフたちが活躍中!学生さん・フリーターさん・社員の枠を超えて、仕事終わりにみんなでワイワイと食事に行く仲の良さが自慢。///◆運営:株式会社とり乃屋◆///宮崎市内にて鶏もも焼き専門店として1974年に創業。創業当時のメニューは「もも塩焼き」ひとつのみでスタートでした。けて2014年に【福岡大名店】を開業。宮崎を越えて福岡へ進出し、九州全エリアで多くのファンの心を掴むこととなりました。現在は真空パックのお取り寄せ商品を開発し、全国的にも認知度がUP◎ECサイトも含めて業績好調につき、正社員を募集することとなりました!メディアにも多数出演し、今年だけでもすでに2回取り上げられた注目のお店。探す動画でアルバイトを探す知る飲食で働く人向けのWebマガジンお仕事探しマニュアル心強い味方!資格紹介!飲食業界の雇用・勤務に関するQ&A会員向けサービス会員登録すると、スカウトサービス、希望求人メールサービス、WEB履歴書などがご利用いただけます。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。