秋の訪れを感じさせるさんまは、シーズンになると一度は食べたい魚ですね。季節の終わる前に目先の変わったサラダでいただきましょう。水菜とカリッと焼いたさんまのコンビネーションは、実はご飯のお供にもおすすめです。バルサミコ酢大さじ1《作り方》さんまに粗塩(分量外)をふってしばらくおいてから水気を拭き3枚におろす。5センチほどに切って小麦粉をまぶしておく。水菜は3センチ長さに切り、しめじはほぐしておく。フライパンにオリーブオイル(分量外)、にんにく、しょうがを入れてから火をつけ、さっと炒める。良い香りがしてきたらさんまを入れ。両面カリッと焦げ目がつくくらいしかりと焼く。さんまが焼けてきたら端に寄せてしめじを加え、さっと炒める。ボウルに(a)を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。水菜と4を加えて和えたらできあがり。手に入れば、塩さんまを使うと魚に味つけが要りません。みょうがやオニオンスライスを加えて作るのもおすすめです。「美味しい!は世界共通のハッピー」をモットーに、JLBA(日本リビングビューティー協会)認定講師として地元福岡でローフードスクールを開校。インスタグラムがきっかけで、平成28年度は6冊の本や雑誌に掲載。企業のレシピ開発、雑誌やウェブなどのライター活動、インスタグラム講座なども行う。3歳の娘の熱傷の治療の為、肌の再生(アンチエイジング)の為の料理を研究している。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。