昭和50年頃より導入された雨除け栽培により作柄の安定が図られました。減農薬栽培への取り組みなど品質の向上に努めています。肉厚で柔らかく、緑色が濃いのが特徴です。豊富に含まれているビタミンCは加熱しても壊れにくく、カロテンやビタミンE、カリウムなども含まれているため、ピーマンは夏場の栄養補給にぴったりです。カボス:お好みで1ピーマンを細切りにする。縦に切ると苦みが少ない。(炒めたり少し茹でると苦みが少なくなる)21を塩昆布で和える。3仕上げに、ゴマやお好みでカボスを絞るのが大分風。ごま油:適量1なすを短冊切りにして水にさらし、あくを抜く。2種を取ったピーマンをやや大きめに切る。3フライパンにごま油をひき、ニンニクを炒める。4豚肉を加え、火がとおったら、なすとピーマンを入れ、さっと炒める。5予め混ぜておりた調味料を加えてできあがり。もてせん開催します!!2023.10.03「ピーマン」に関する記事一覧へその他の「野菜」をみるせり大分市では安定した種子の確保と発芽技術の向上により、全国でも珍しいせりの水耕栽培を行っている。水耕せりは、通常のせりと比較して周年で栽培できるので飛躍的に生産性が向上した。軟らかくて、くせが無いのが特長でサラダで食べられるのが一般的である。昭和50年頃より導入された雨除け栽培により作柄の安定が図られました。減農薬栽培への取り組みなど品質の向上に努めています。肉...パセリパセリはビタミンAやビタミンCをはじめ多くの栄養素を含む。独特の香りは雑菌を防ぐ効果もあることから、幅広く料理に使われている。大分市内の大南地区、庄の原、高田などで施設を利用して周年栽培されている。