今日の朝?昼?ごはんは、入間の[山田うどん食堂]へ。うどん?or蕎麦?と聞かれたら、紛うことなく蕎麦と答える私だが、寒くなってくると熱々のうどんもイイかな...と思う日がある。今がその時だ!なにせ本日(11/27)から『冬の鍋焼きフェア』が始じまったんですもの。こりゃ熱々間違いないっしょ!10:30入店で先客3人。その内の1人はすでに鍋焼きを食べていた(他は未確認)。フェア初日の開店早々に鍋焼きうどんを食べるなんて、この人絶対ダウドンのガチ勢に違いねぇ。お得な小ライスセットってのもあったけど、どうせ足りないだろうから通常料金の「大ライス」にしたわけ。すると、後にブログの下書きをしていた時に気付いたんだけど、通常料金@290円のはずが何故か100円になっとる...んん!???なにか私の知らない所で朝割的なキャンペーンでも実施中だったのだろうか?それとも何処ぞの大富豪のいたずらか?ただ単にレジのおばちゃんが間違えただけなのか?(もし会計ミスでしたら差額分の190円をちゃんとお支払いしますので、山田うどんの関係者の方はお手数ですがDM下さい。来なかったらそのままゴチになりますよ)イイネ、冬って感じで!この土鍋の蓋を開けた湯気のブワッと出た瞬間がたまらなく『冬』。土鍋WinterLove🍲❄️トッピングは、牛バラ肉・豆腐・長ネギ・黒舞茸・かまぼこ・水菜。それと、生たまごが別皿で。ご覧の通り肉は少なめなので、肉増しを出来ると有難いのだが...あれレェェ...?すき焼き風ってゆうからてっきり甘塩っぱな味かと思っていたんだけど、普通のうどん汁とあまり変わらないような。一応、牛肉の旨味は乗っているけれど、それでもやっぱ肉うどんレベルなもんで、期待していた鍋界の覇者「すき焼き」には程遠い。そりゃこうやって食べれば雰囲気こそそれっぽいけど、100歩譲ってみてもこれは普通の鍋焼きうどんと言わざるを得ない。アリかナシかで言えばアリ!大アリ!山田うどんが『すき焼き風』ってちゃんと言っているのに、勝手に『すき焼き』と比べた自分がいけなかった。私は一体いつから錯覚していた?これは鍋焼き肉うどんなんだよ!そうやって受け止めれば、違和感なく余裕でウマい!黒舞茸もキノコ感強めでウマい!ただひとつだけ言わせて欲しい、ここに入れるべき豆腐は「絹」じゃないでしょぉおおおがああああ!ねぇ山田さん!それでも飯はすすむけど...食べ始めは勝手な妄想とのギャップに戸惑いもあったけど、なんだかんだ言って最終的に土鍋を手に持ってドンブリよろしくゴクゴクと飲み干す。冬の鍋焼きうどんは身も心も温まる。寒くなるにつれ、もっともっとウマいのだろう。30台くらい▲今日のおまけは「野菜コロッケ」。可もなく不可もなくの、お弁当用のおかずみたい。口の中が醤油味になっているところにソース味。今日の昼?ごはんは、入間の[山田うどん食堂]へ。先日行った[もつ次郎]の熱が冷めない内に、埼玉のソウルフードも食べ比べておかないと!って思い行ってきました。先客2(後客1)女性のスタッフに「お決まりになりまし・た・・ら・・・!?」の接客文言を遮って、座って早々にオーダーを。今回、限定はひとまず無視!レギュラーメニューのこのセットを。ちなみに「パンチセット」とは、「パンチ定食」に250円追加でみそ汁を無くす代わりに「たぬきそば又はうどん@340円」をお得にプラスできるもの。正確に呼ぶには「パンチAセット」。Bセットは350円追加で「ラーメン又はざるラーメン@520円」が付きます。提供が早い!早過ぎる!たぶん5分と経っていないんじゃなかろうか!?感覚としては秒だ!もしや全て作り置きなんじゃ?と疑ってしまうくらい、相変わらずの爆速配膳だった。天かすではなく、アオサっぽいものを混ぜてわざわざ作っただろう揚げ玉を入れているので風味が良い。山田うどんの「らしさ」とも言っていい半茹で蕎麦を止めて、現在は全て生蕎麦に切り替わっているみたい。この生蕎麦をすすってみたけど、「温」でもヤワヤワにならずコシがあるし、風味もしっかりあって思いのほかウマい蕎麦だった!・如何せん出汁が薄いと言うか弱い。不味いわけではなく、他の料理の味を邪魔しない謙虚な味と言ったところかな。俺は江戸っ子と道産子のハーフだから、超濃いめが好きなの!ハッキリした味が好きなの!濁々しいのが好きなのよ!だからこの出汁感では、ちょっと物足りないんだな・・・。好みは別として、山田うどんの蕎麦は大幅に進化している。続いてパンチ(もつ煮)を...具材は、もつ・メンマ・こんにゃく・ネギ。・死角なし僅差ではあるが、同じ味噌仕立てでも、もつ次郎より山田うどんの方が濃いめの味付けで俺好み。量的に足りないと思ったら、大盛りやW(ダブル)メニューは無いけれど「ミニパンチ」を追加すれば問題ないね。それとセルフ式と違って、目の前に七味があるのもアドバンテージだと感じちゃう。好みのポジションまで、追って追っていけるからね。実は辛いのも好きなのよ!そうそう、赤パンチはもっとウマいんだった!もつ煮に関しては、山田うどんも、もつ次郎も、どっちもウマい!他メニューとの合わせ方次第で、双方楽しみ方は無限大かと。麺(蕎麦)だけは、山田うどんの方が確実にウマい。(2)スポンサーリンクお知らせ2023/12/15今更ですが、https化してみました。2019/11/17もっとシンプルにしました。2019/11/16なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。2019/1/1明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。2018/8/31最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。2018/4/16ちょっとだけカテゴリーを整理しました。2017/5/9今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・2017/2/7スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。PC・スマホ版に広告再開しました。PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。