​「めっちゃええやん」「安っ!!!」言わせたい店舗で働いている時の一番の楽しみは、お会計の時にお客様に「安っ!!!」というお言葉を頂いた時で、単に嬉しいを越えて快感でした。毎日、お客様からその言葉を聞くのが楽しみで、いつも圧倒的なコストパフォーマンスを意識して商売をしてきました。​だからといって安売りの消耗戦がしたいのではなく、飲食業に関わるコストの見直しと無駄を徹底的に無くして、コストパフォーマンスの良い商品を提供したいのです。