明日への取り組みSDGsの取り組み漬物の可能性を広げる漬物の魅力を伝える漬物を極める漬物クッキングレシピこのレシピに使用した商品おかずザーサイザーサイのかき揚げサクサクの衣の中からザーサイの旨みがジュワッと広がる天ぷら。このレシピに使用した商品おかずザーサイ作り方1にんじんは5cmの長さの細切りにする。ザーサイは汁気を切って細く切る。2ボウルにAを加えてよく混ぜ、1を加えて絡める。3揚げ油を170°Cに熱する。気じゃくしを油に浸し、4~6等分した2をまとめて広げ、油に入れる。4衣が色づきカリッとするまで、1~2分くらいかけて揚げる。(時間が長すぎると挙げているザーサイがはねることがあるので注意)レモンを添えていただく。