Selection】ワインをペアリングして普段の家庭料理をさらりと上質に高めてくれるワインをセレクションしています。ソムリエ・エクセレンスがテイスティングし、普段のご家庭でのお食事や日常のレストランで外食される際に、心地よく楽しんでいただけるよう、日本人のテイストにあう味わいのワインを意識して選びました。Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。等で科学的な観点から醸造を学びました。選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。$nbsp;20歳未満の者に酒類の販売はいたしません。