ATOMマイアカウントログイン新たなる感動に出会う『長崎カステリーヌ』デビュー。『ながさき手みやげ大賞』受賞いたしました。パティシエが生み出す新感覚スイーツ。長崎の銘菓として独自に発展した「カステラ」。甘くやさしい味わいはお菓子のひとつのジャンルとして確立され、460年の歴史のなかで、さまざまな場所・人々に愛されてきました。私たちはそんなカステラへの敬重を胸に、カステラの新たな歴史の歩みを進めるべく、現代のカステラとしての小さな進化を目指しました。伝統の味わいに、第一線で活躍するパティシエの発想と技術を重ねて。新たな感動との出会い「長崎カステリーヌ」をお楽しみください。長崎カステリーヌふわふわカステラと濃厚たまごテリーヌのマリアージュ。2層の異なる食感がそれぞれの味わいを引き立て合い、混ざり合いながら、新しい味わいを生み出す新感覚&新食感スイーツです。パティシエがひとつひとつ手作りする、繊細な味わいを数量限定でお届けします。商品ご購入はこちら長崎カステリーヌショコラ低温でじっくりと焼き上げたショコラテリーヌとカステラのマリアージュ。ヴァローナを贅沢に使用。複数のチョコをブレンドし絶妙なバランスを叶えた、繊細でコク深い味わいをお楽しみください。商品ご購入はこちら長崎カステリーヌのハジッコロンこれまで光を当てられてこなかった『長崎カステリーヌ』の“切れ端”が、コロンっとちいさなケーキに大変身。プレーンにはあんず、ショコラにはいちじくの香り豊かなドライフルーツを閉じ込めて、コク深いチョコレートでコーティングしました。ひと口でしあわせになれる風味豊かな大人のスイーツです。商品ご購入はこちら長崎カステリーヌ2種のセットプレーン/ショコラ低温でじっくり焼き上げた濃厚テリーヌとふわふわカステラのマリアージュ。たまご&チーズのまったりとろけるプレーンと、フランス産最高級チョコレートヴァローナを使用したショコラ。この2種のセットをお楽しみいただけます。商品ご購入はこちら長崎カステリーヌ3種のセットプレーン/ショコラ/ハジッコロン低温でじっくり焼き上げた濃厚テリーヌとふわふわカステラのマリアージュ。たまご&チーズのまったりとろけるプレーンと、フランス産最高級チョコレートヴァローナを使用したショコラ。これまで光を当てられてこなかったカステリーヌの“切れ端”から誕生した、コロンっとちいさなひと口ケーキ『ハジッコロン』の3種のセットをお楽しみいただけます。商品ご購入はこちら“ふんわり×とろり”濃厚たまごが生み出した新食感マリアージュ「ふわふわ、しっとり、だけじゃない。愛され続けるカステラにもうひとつ、新たな感動を加えたい。そんな想いから挑戦したのが“食感の進化”です。重要な原材料である『卵』に着目。カステラの新たなタッグとして、とろけるような濃厚たまごテリーヌに辿り着きました。妥協なくこだわり抜き誕生した“ふわふわ”カステラと“とろり”テリーヌのマリアージュ。新感覚&新食感スイーツをお届けします。Product商品開発|鍋田幸宏パティシエの視点から新しい価値と感動を。手がけるのはパティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めた鍋田幸宏シェフ。フランス・リヨンパティスリーにて研修。フランス南仏二つ星レストラン「ロアジス」を経て、若手パティシエの育成や商品開発プロデュースなども行う。2009年世界パティスリー日本代表・チーム代表。チョコレートピエス部門優勝など国内外のコンテスト受賞多数。口に運ぶと、たまご&チーズのまったりとろける濃厚テリーヌがふわふわのカステラを包み込み、これまで体験したことのない食感に。2層のまったく異なる食感がそれぞれの味わいを引き立て合い、混ざり合いながら、口に運ぶほどに楽しい、新しい味わいを生み出します。濃厚たまごを主役に厳選素材だけを使用カステリーヌの大きな特徴は主役のたまご。素材そのものの濃厚な味わいと、テリーヌのなめらかなくちどけ、そしてその美味しさを引き出し合うカステラ生地のやさしい味わいとふわふわ感がレシピの鍵を握ります。何度も試行錯誤するなかで辿り着いた、たまごをはじめとした厳選素材たち。理想とする最高の組み合わせを追求しました。濃厚な黄身の甘みと深いコクが特長の長崎のブランド卵『太陽卵』を100%使用し、カステラのコク深い味わいと、とろける濃厚なテリーヌを実現しました。「飼料の質が鶏の質を決める」という考えから、三十種類もの自然素材を独自に配合した天然無添加の安全な飼料のみを使用し、着色料や抗生物質など化学物質を一切使用していない豊かな風味の自然卵です。贅沢クリームチーズ『濃厚たまごテリーヌ』のとろりとなめらかな口溶けを実現したのは、北海道産生乳を100%贅沢に使用したクリームチーズ。北海道の恵まれた大自然のなかで育まれ、安定した品質の生乳を使用したクリームチーズは、上品でクリーミーなくちどけ。4種類の乳酸菌をブレンドした、他の素材を引き立たせるやさしくてまろやかな味わいが特徴です。高品質なカステラ専用の小麦粉カステリーヌの生地には、長崎カステラに使用される、ソフトでしっとりした食感と口どけの良さが特長の“カステラ専用小麦粉”を採用。従来の長崎カステラのもちもち食感を生かしながらも、『濃厚たまごテリーヌ』との絶妙な食感のバランスを実現するため、独自の配合でさらにふわふわ・もちもち食感に仕上げています。“ふんわり”と“とろり”、全く異なる2つの食感を新たなひとつのスイーツへ。大きな鍵は最後の“焼き上げ”の工程にありました。パティシエの経験に基づき、検証に検証を重ねるなかで、辿り着いたのは、低温でじっくりと焼き上げる絶妙な温度と焼成時間。丁寧に焼き上げることで、素材本来の味わいやコク深さを引き立たせる2つの食感の実現に成功しました。factoryパティシエの本格手作りひとつひとつ丁寧に。パティスリーラウンジ-』で、パティシエが丁寧に手作りしています。パティスリーは、原材料だけでなく製造の過程でも商品の安全性確保に努め、外資系高級ホテル等への商品提供も行っています。工場での大量生産では実現不可能な、パティシエの手による唯一無二の繊細な味わいと食感をお届けします。ARRIVAL【2025年:12/15〜12/21発送】ハジッコロン『長崎カステリーヌ』の“切れ端”が、コロンっとちいさなケーキに大変身。ひと口でしあわせになれる風味豊かな大人のスイーツです。ショコラ上品な甘さのショコラテリーヌがふわふわのカステラを包みこみ、コク深い大人の甘さを楽しめる新作スイーツです。2,700円(内税)【2025年:12/15〜12/21発送】長崎カステリーヌふわふわカステラと濃厚たまごテリーヌのマリアージュ。新感覚&新食感スイーツをお届けします。ショコラ』を2つセットでお楽しみいただけます。ショコラ』・『ハジッコロン』を3つセットでお楽しみいただけます。6,380円(内税)【2025年:12/8〜12/14発送】ハジッコロン『長崎カステリーヌ』の“切れ端”が、コロンっとちいさなケーキに大変身。ひと口でしあわせになれる風味豊かな大人のスイーツです。ショコラ上品な甘さのショコラテリーヌがふわふわのカステラを包みこみ、コク深い大人の甘さを楽しめる新作スイーツです。2,700円(内税)【2025年:12/8〜12/14発送】長崎カステリーヌふわふわカステラと濃厚たまごテリーヌのマリアージュ。新感覚&新食感スイーツをお届けします。ショコラ』を2つセットでお楽しみいただけます。ショコラ』・『ハジッコロン』を3つセットでお楽しみいただけます。6,380円(内税)【2025年:12/1〜12/7発送】ハジッコロン『長崎カステリーヌ』の“切れ端”が、コロンっとちいさなケーキに大変身。ひと口でしあわせになれる風味豊かな大人のスイーツです。ショコラ上品な甘さのショコラテリーヌがふわふわのカステラを包みこみ、コク深い大人の甘さを楽しめる新作スイーツです。2,700円(内税)長崎カステリーヌふわふわカステラと濃厚たまごテリーヌのマリアージュ。2層の異なる食感がそれぞれの味わいを引き立て合い、混ざり合いながら、新しい味わいを生み出す新感覚&新食感スイーツです。パティシエがひとつひとつ手作りする、繊細な味わいを数量限定でお届けします。商品ご購入はこちら長崎カステリーヌショコラ低温でじっくりと焼き上げたショコラテリーヌとカステラのマリアージュ。ヴァローナを贅沢に使用。複数のチョコをブレンドし絶妙なバランスを叶えた、繊細でコク深い味わいをお楽しみください。商品ご購入はこちら長崎カステリーヌのハジッコロンこれまで光を当てられてこなかった『長崎カステリーヌ』の“切れ端”が、コロンっとちいさなケーキに大変身。プレーンにはあんず、ショコラにはいちじくの香り豊かなドライフルーツを閉じ込めて、コク深いチョコレートでコーティングしました。ひと口でしあわせになれる風味豊かな大人のスイーツです。商品ご購入はこちら長崎カステリーヌ2種のセットプレーン/ショコラ低温でじっくり焼き上げた濃厚テリーヌとふわふわカステラのマリアージュ。たまご&チーズのまったりとろけるプレーンと、フランス産最高級チョコレートヴァローナを使用したショコラ。この2種のセットをお楽しみいただけます。商品ご購入はこちら長崎カステリーヌ3種のセットプレーン/ショコラ/ハジッコロン低温でじっくり焼き上げた濃厚テリーヌとふわふわカステラのマリアージュ。たまご&チーズのまったりとろけるプレーンと、フランス産最高級チョコレートヴァローナを使用したショコラ。これまで光を当てられてこなかったカステリーヌの“切れ端”から誕生した、コロンっとちいさなひと口ケーキ『ハジッコロン』の3種のセットをお楽しみいただけます。商品ご購入はこちらブランドについて伝統と革新と新たな価値。既成概念を覆す味わいを『Mix&Blend』は既成概念に無いアイデアを組み合わせ、混ぜ合わせながら新たな価値を生み出す、スイーツブランドです。衣料品・雑貨の小売業に加え、長崎市の地域商社として“長崎のスグレモノを全国に”展開する『TANAKAYA』が新ブランドとして2022年にスタートしました。今までになかったような新しい価値を創造します。歴史的に多様な文化が混ざり合って独自の文化を形成してきた長崎らしい新感覚のスイーツを、ぜひお楽しみください。配送・送料についてクロネコヤマトクロネコヤマトのクール便で発送いたします。お届け先により、送料は異なりますが購入の個数では送料は変わりません。例)長崎の場合1個でも10個でも送料は税込700円とさせて頂きます。該当する場合は当方で負担いたします。お支払いについてクレジットカード上記の5種類のカードがご利用いただけます。VISA、ダイナース、マスターカード、JCB、アメリカン・エキスプレス。PayAmazonPayをご利用いただくと、すでにAmazonアカウントに登録されているお支払い情報や配送先を利用してスピーディにお買い物ができます。AmazonPayでお客様の安心・安全・簡単なお買い物をサポートします。コンビニ決済コンビニエンスストア(セブンイレブン/ローソン/セイコーマート/ミニストップ/ファミリーマート)で決済が可能です。ご決済完了後に商品を発送させていただきます。銀行振込お客様ご選定の銀行から、当社口座へ代金をお支払いいただく決済方法です。お振込確認後に商品を発送させていただきます。ATOMマイアカウントログインカートを見るお問い合わせ。