料理コラム料理動画モニターコラボお仕事・取材依頼レシピブログモニター・コラボボーソー米油部「冷めてもおいしい!秋のお弁当おかずレシピ」みんなのレシピ3ページモニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!TweetビタミンEをたっぷり含んでいます。米油特有の成分、ガンマ-オリザノールやトコトリエノールも含んでいます。米油は酸化に強い油として知られています。おいしさも長持ちするので、つくりおきやお弁当のおかず作りに最適ですよ。風味や香りにクセがなく、素材のうまみを生かす米油はどんな料理にもぴったり。ふだんの料理からスイーツ作りまで大活躍です。米油の原料は玄米を精米するときに発生する「米ぬか」です。ボーソー米油の原料は、国内の精米所等から集めた米ぬかからつくられた、貴重な米油です。hachiさん卵なしのバッター液で作る簡単なチキンフライ。米油を使えばカラッと美味しくできます。ちゃんさん切り干し大根と柿の自然の甘味が美味しいマリネです。ズッキーナさん豚の角煮は、米油で焼き色を付け、旨味を閉じ込めてから煮込むのがポイントです。モンスーンさんピーマンと豚肉のシンプルな炒めもの♪ご飯に合うようにしっかり味。TOMO(柴犬プリン)さん千切りにした人参をレンジに掛けたあと、カレー粉、顆粒コンソメ、米油で和えたました。ちゃんさん一口サイズのメンチボールに粉チーズをまぶしました。具材に味をつけて焼き揚げしているので、そのまま食べれてお弁当にぴったりです。anさんベーコンと玉ねぎ入り。シンプルな具材で、かぼちゃの甘みが引き立ちます。米油を使った料理は時間が経っても油臭くなりにくいので、お弁当に入れる揚げ物を調理する時には米油を使うのがおすすめです。pick-lessさんはんぺんとチーズの塩気で味付け要らずです。ビニール袋でもみもみすれば後片付けも楽チンですヨ。ゆきんこ♪さん冷めても美味しい米油で、豚かつを揚げてみました。そのままでももちろん美味しいし、お弁当にぴったり♪今回は男子が好きなかつ丼弁当にアレンジしました。のりえさん揚げ油に米油を使って唐揚げを作りました。味もしっかりついているので、揚げたてはもちろん、冷めてもとても美味しいです。SHIMAさんお弁当にはぐるぐるっと巻いたおかずはポイントに。外はカリッと衣をつけて揚げ焼きに。お口に入れるとササミの旨味の中に大葉の香りがふわっと香ります。decoさんカットした青梗菜とちりめんじゃこを米油で炒め、生姜醤油で味付けするだけ。anさん定番中の定番お弁当おかずです!米油を使って炒めることで、より香ばしく旨味が引き出されます。さとみわさん豚ヒレ肉を米油で低温で蒸し煮にして仕上げ、最後に粉チーズで風味をプラスします。出来たても美味しかったのですが、お弁当に入れたらもっと美味しくなってた!驚きです^^ヘルシーで栄養もしっかり。米油の美味しさがひきたつおかずになりました。hachiさん冷めても美味しい照り照り炒め。人参はピーラーを使って調理する、お弁当にピッタリの時短レシピです。Lynneさん作り置きにピッタリな胡麻みそ照り焼きチキンです。漬け込んでオーブンで焼くだけ。吉村ルネ(Rune)さん体に良いとされている米油とオカラを使ったサラダです。8年前にもブログで紹介させて頂いてますが、今回はシンプルな味付けで紹介しています。ポテトサラダにも劣らない美味しさです。