原則毎日AM11時更新+α。詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。奈良豊澤酒造さんのお酒、メイン銘柄の豊祝とこの無上盃は、前に飲んだのがブログを始める前で、記録が残ってないんですよね。どれもうちの近所では比較的よく見かける銘柄ですね。なんならコンビニにも売ってるくらい。今回の無上盃は、豊澤酒造さんの純米吟醸の、ちょっと良い方。いま知ったんですが、読み方は「むしょうはい」なんですね。注文時に「むじょうはいください」って言っちゃった。東京農業大学の小泉武夫名誉教授が「この上ない酒に出会えたら命名しようと」思っていて付けた銘柄名だそうです。お蔵さんの直営店ですね。ここ、便利だから以前はちょくちょく利用してたんです。難波では他に行きたいお店が多すぎて、こちらもお久しぶり。え!?増えてる?それでは、飲んでいきましょう。香りは豊かに米旨アル。きれいな辛口クラシック。この方向性でこんなに香るのはちょっと珍しい。思ったら、このお酒、協会1801号酵母なんですね。豊かな香りを生成するチート酵母です。口当たり、お米の旨味がやわらかく。そこから旨味がじわじわと。温度は最初から花冷え(10°C)くらいで、思ったより高めだったけど、それがまたちょうど良いですね。旨味が、きれいに豊かにふくらんで、アルツン含み香がふわあっと鼻に抜ける。後味はすっと切れて、ほんのり旨渋が残ります。うん、やっぱり美味しいですね。甘味はほとんどない辛口クラシック。単品で飲むよりは、食中酒にするのが良さそうです。この日のアテは、豊祝の奈良漬け。美味しいんだけど、このお酒に奈良漬けはちょっと強すぎましたね。正直に言うと、あんまり合いませんでした。刺身みたいな淡白な味付けや、出汁の効いた煮物なんかの方が良さそうです。親友にしてライバルの、優秀な技術者です。渋いイケメンで、常識人。水木にジブリみを感じていたけど、風立ちぬの本庄さんと似た栄養素を得ていたことを把握した。ジブリ脇役イケメン界四天王本庄さん好きって言っててまだゲゲゲ見てない人間の背中を押してくる。主人公だからずっと画面にいるって最高すぎるな。関連記事:←投票リンク踏んでいただけると、とても嬉しいです。7日本酒ブログランキングにほんブログ村はてなブログをはじめよう!corne_sakeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。