沖縄の島バナナは小笠原種の亜種で沖縄在来のバナナです。沖縄県民に言わせると輸入バナナと島バナナは全く違うんだそうですよ。濃厚な甘さの中にほんのりと酸味を感じさせるのが島バナナ。「輸入バナナは甘ったるくてね~」とおっしゃってました。バナナはつるして保存するのが良いと聞きましたので、風遠しの良い場所につるしてみました。このバナナは身が青い時に買ったのですが、部屋につるして3日目くらいに黄色くなり始めました。黒い斑点(シュガースポット)が出てきたら食べごろです。言われたようにねっとりとした甘さの中に柑橘系?、フルーツの酸味を感じます。