国産大豆100%使用!こだわりの生ゆば(湯葉)とお豆富(豆腐)をぜひお召し上がり下さい。¥680(税込)国産大豆100%使用!ゆば喜特製のお豆腐、三種類をひとつのセットで楽しめます。ご家庭用、お土産にどうぞ!ゆば喜特製!生ゆば¥1,080(税込)国産大豆100%使用!大豆本来の甘味と香り、とろ~りとした食感がたまりません。セットNO.1¥2,530(税込)ギフトの基本セットです。ゆば喜伝統の味が詰まっています。セットNO.2¥3,130(税込)ギフトセットNO.1に美味しくてヘルシーなさつま揚げが入りました!ゆば喜特製!黄金揚げ¥500(税込)国産大豆100%使用!中はふんわり、外はかりっと香ばしい生揚げです。そのまま、もしくはお惣菜の一品としてもいろいろ使えて一石二鳥の美味しさです。・国産大豆の甘味、風味、コクを上手く調和させ、とろ~りとした食感を出すことによって、より美味しい、感動を与えるような生ゆば、お豆富づくりを追求しております。・数ある国産大豆の品種の中から生ゆばやお豆富に合う大豆を選び抜き、ブレンドして使用しております。国産大豆は遺伝子組み換えではなく、大豆そのものの甘味や風味、香り、コクのバランスが良いものを吟味しております。ゆば喜の製品はすべて国産大豆100%使用です!・お豆富には海からのミネラルが豊富な天然にがりを使用しております。この天然にがりは扱いが難しいとされているのですが、その分国産大豆の旨味を引き出し、口あたりの良いお豆腐をつくることができます。・生ゆばとお豆富づくりに欠かせないのが水です。ゆば喜では浄活水器を使用し、日本料理に最適とされている軟水にして使用しております。軟水は素材の味を引き出し、日本料理特有の繊細な味わいをまろやかに調和させる特徴を持っています。・ゆばは一枚一枚、手づくりで製造しております。その日の気温や湿度によって豆乳の状態、ゆばの張り具合が変化してしまうので、その微妙な変化に対応するため日々手づくりで奮闘しております。・お豆富はすべて手づくりの寄せ豆腐です。寄せ豆腐は豆乳ににがりを混ぜて固まったところをすくう製法です。その2参照)を使用しているため、経験と高度な技術が必要となります。ゆば喜」に定休日はありません。年末年始を除いて、毎日営業しております。直売店では平日午前9時~午後16時まで営業しております。shopmaster@yubaki.com。