当ブログはアフィリエイト広告を使用しております。塩加減パスタをゆでる際、塩を小さじ一杯入れるのが一般的ですがそれでは塩を入れない状態と同じだそうです。プロは、ゆでる際、小さじ3杯入れるんだとか。それだけで麺のコシがかなり変わるそうです。素人は市販のソースを使うため塩を三杯も入れてしまうとかなりしょっぱくなってしまうんです。プロはソースの塩分を控えることで調整してるそうです。蓋をして蒸すそうです。対策テンプレートSeesaaブログ。