夏休みが終わりました...。例年よりも短かったとはいえ、毎日の昼ごはん作りは主婦にとって恒例の苦行。毎日三食作り続けたという方も多いのでは!?みなさん、夏休みにはどんな昼ごはんを作って乗り越えたのでしょうか...!?レタスクラブニュースでは、8/5~11にかけて「夏休みと昼ごはん」に関するアンケートを実施し、老若男女4629人が回答をしてくださいました。今回はその中でユーザーの皆さんから寄せられた、各ご家庭のリアルなランチメニューを紹介します!今後の参考になること、うけあいです。図のアンケート結果にもあるように、夏のランチメニューは「そうめん」「チャーハン」「そば・うどん」「パスタ」「やきそば」あたりが定番メニューです。これらにちょこっとアレンジを加えることで、定番メニューもマンネリ化しません。そんなアレンジ上手さんたちのメニューはこちら!・「サバ缶・トマト・たまねぎのぶっかけそうめん」(46歳・女性)・「茄子・豚肉・ねぎをごま油で炒めて、めんつゆに浸した素麺の上にトッピング」(35歳・女性)・「めんつゆにサバ缶水煮かツナ缶を入れ、生卵、刻みのり、刻みネギも入れて、冷やした蕎麦をつけて食べる。」(54歳・女性)・「シチューやカレーを多めにつくり、翌日のお昼にパスタに和えます。」(30歳・女性)・「流しそうめん機でなんでも流そうバージョン。麺類はもちろん、ミニトマトや野菜スティックを流して箸で掴むのも楽しいです。キッチンペーパーは必須です...。」(45歳・女性)・「冷蔵庫にある残り物を使っての創作パスタ。ひじき煮が残っていたら、ひじきカルボナーラにする。「手間かけず」を最重要視したメニュー軍です。主食と調味料以外の具材が、2つ以下のものを選びました。素材そのままの味を楽しめ、具材も少なくて済むので節約にもなりますね!・「とうもろこしごはん。炊飯器で炊くだけで美味しいし、栄養があってお腹いっぱいになる。」(37歳・女性)・「オリーブオイル&昆布の佃煮をそうめんとあえる。」(32歳・女性)・「炊きたての白いご飯に梅干しを叩いて海苔、そこに酢とお醤油をかけていただきます。」(59歳・女性)・「天かすおにぎり。子どもが好きで、自分でつくる。」(42歳・女性)・「ツナご飯です!ツナにマヨネーズ、醤油、白だし、ごま油、小ネギを混ぜてごはんに乗せるだけです。」(29歳・女性)・「ご飯にシラス、チーズをのせてレンジで温める。最後にコショウをかけておしまい。お好みでマヨネーズをかける子どももいます。」(40歳・女性)・「納豆トースト」(42歳・男性)・「プロテインパンケーキをよく作ります。小麦粉の代わりに味のついていないホエイプロテインを使い体に良いものを。プロテイン80gに対して卵2個とそのほか味付けや具材あ日替わりで。」(23歳・男性)・「水かけご飯」(23歳・女性)・「蕎麦。胡瓜をすってめんつゆをかける。」(50歳・女性)・「モロヘイヤを茹でてミキサーにめんつゆと一緒にいれてガーッとしてごはんや素麺にかける。」(46歳・女性)・「一銭洋食。