昨日、clubhouseでの素敵なご縁で、素敵な発酵食のルームに呼んでいただき、「みりん」についてのお話しをしました。Blog電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」本日発売開始です。発売当日のお知らせとなってしまいましたが..。この度、兼ねてから準備を進めていた電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」が、本日からAmazonのKindleでご購入いただけるようになりました。身近な発酵食品「納豆」を使った、メインおかずと、ちょい足しアレンジのレシピを、みんなの暮らし日記にて、ご紹介させていただきました。Recipe【発酵veganごはん】トマトとアボカドの発酵豆サラダ今日のお昼ごはん♩昨日の鍋の残りで雑炊と、冷蔵庫のあまりものでサラダを作りました。雑炊に洋風サラダでなんか組み合わせがおかしいですが(ひとりご飯あるある。Recipe【発酵veganごはん】大豆のカレーボールのレシピと、veganについて少しだけ。いつもレシピやコラムを掲載していただいている、みんなの暮らし日記onlineさまにて、あたらしい記事が公開されました。Recipe石川県のお米農家、岡元農場さまの「のみりん」と「玄米粉」のオリジナルレシピを製作させていただきました!実は、みりんスイーツや発酵食に関する、オリジナルレシピを製作するお仕事も、ひっそりのんびりとさせていただいておりまして。楽しかったお正月休みから、少しずつ日常モードへ♩ごちそうをたくさん食べて、お顔がお餅みたいにまんまるなわたしです。Recipe今の季節にピッタリの、「お砂糖不使用!甘酒ゆず味噌」のレシピまさに「師走」のごとく、何かとせわしなく過ごしている最近のわたし。(笑)気が付けば、12月も後半に差し掛かりました。クリスマスが過ぎればもうすぐ年末。年末年始は、おうちでゆっくり過ごしたいと思っています。Recipeにんじん嫌いも虜になる♩発酵キャロットラペみなさんこんにちは。「みりんスイーツと発酵食」minamoto食堂の田辺真穂です。生米麹パンレッスンのご試食ランチでお出ししている、付け合わせのキャロットラペが、ひそかにとっても人気です。