私、入社してかれこれ18年ほど経つのですが、新人の頃から「彩華の麻婆豆腐は美味しいよ〜」と当時の先輩方からよく聞かされておりました。↑過去に取材させてもらった麻婆豆腐。シビ辛旨〜!ということでプライベートでも何度もお邪魔したことのある高知中華の重鎮・彩華へレッツゴー。店は追手筋から北に入ってすぐ左手のビル2Fにあり、看板を目印に入っていくとこちらの階段がお目見え。今回撮影させていただいた「スペシャルランチ」(1200円)は、選べるメイン料理に前菜やスープ、デザートがついたお得で美味しいセット内容。写真のメイン料理は「海の幸と室戸海洋深層水青のりさっぱり炒め」です。!彩華さんは高知県産の食材を使うこともとても大事にされていて、メインや前菜に使う食材はもちろん、お米にだってこだわりを光らせています。食べればきっと、地元に対する愛と料理への情熱が感じられるはず♪ちなみに...「今日は特別にフカヒレのスープ入れたき、全部食べて行ってね」と嬉しいお声がけ。下村です(2021年9月いっぱいで退任)。ここ数年はアウトドアにすっかりハマり、外で食べるご飯を楽しみに平日を過ごしています。趣味は山登りとキャンプ。