投稿日2014/10/19更新日2014/10/19調理時間15分(焼く時間40分)ミキサーに入れて混ぜていくだけで簡単にさつまいものチーズケーキが作れます!さつまいもの甘さを活かした優しいスイーツ☆素朴だけどとっても美味しいですよ。少々!安全な料理のために作り方ポイント※オーブンによって温度が違いますので調整してくださいね。※砂糖の量を減らしていますので甘いのがお好きなかたは10g〜20g程度増やしてもOkです。※生クリームを添えても美味しいですよ。準クリームチーズ、卵を常温に戻す。クリームチーズは軽くレンジで温めてもOKです。1さつまいもの皮を剥いて薄くスライスし、耐熱容器に入れて電子レンジ600wで3分程度加熱する。さつまいもに火が通ればOKなので時間は調整して下さい。蒸し器で蒸してももちろんOKです。その場合は皮はそのまま蒸して下さいね。2ミキサーに生クリーム以外の材料を全部入れて軽くまぜ、更に生クリームを入れて3分程度撹拌する。ボウルに入れてハンドミキサーで撹拌してもOKです。親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。