鈴なり桑を収穫することに。布を広げてその上で鉢を揺すり、落ちた実を収穫した。7号鉢ということもあり、収穫できたのは10果程度であった。味はどうなんだろうと思い、黒く熟している実を生食してみた。うーん、やはり生食ではイマイチである。自然な甘さはあるが、店頭に並んでいる品種改良された果実とは比べ物にならない味だ。ジャムを作ってみる生食ではイマイチだったが、ジャムでは美味いらしい。そこで、ジャムを作ってみることに。量が少ないので鍋ではなく電子レンジを使うことにする。皿にマルベリーを入れ、さらに半量の砂糖をまぶす。それを電子レンジに入れて1分加熱した。3分加熱しようと電子レンジに入れてスイッチオン、その場を離れてネットサーフィンを楽しんでいると『ガチン』と音が聞こえた。うう、嫌な予感がする。電子レンジを開けると、なんてこったい、皿が割れているじゃないか。割れた皿には、形を残したマルベリーと溶けてスライム状になった砂糖の姿があった。ジャムの成れの果ての物体をスプーンですくって鍋へ移す。マルベリーはスプーンで潰した。その鍋を火にかけてジャム作りに挑戦したが、やはり量が少ないようで焦げてしまった。TOPジャム作りは失敗だが香りはいいジャム作りは失敗である。香りはいいが、焦げてしまって味はイマイチ。そもそも甘さを感じない。まとまった量でなくてはジャム作りは難しいようだ。記事がありませんTOPご利用にあたって個人情報保護に関する方針お問い合わせ。