クリエイターの視点から、金沢の新しい魅力を発信するウェブマガジンです。お土産や観光スポット、アート&デザイン、和菓子や珍味などのグルメ情報などをお届けします。開封したら炙るだけの絶品串焼きちょっと小話パッケージの力って偉大だ。思った、ちょっと小話。「パッケージが目に留まり、買う予定がなかったものを購入した」このような経験を一度や二度したことがある方は、きっとたくさんいらっしゃるはず。私にとっては、それがまさにこの商品でした。お土産屋の冷凍食品コーナーを横切ったとき、ブルーグリーンの色味が目を引き、レトロなデザインに心を引かれて思わず購入。「いかとんび」というもの自体になじみがなく、味の想像がつかないまま、まずは炙って食べてみることに。するとどうでしょう、見た目・味・食感まで、まるでお店で出される一品だった!真空パックで冷凍されているおかげで、日持ちはするし、ストックするにも収まりがいい。決めた朝、冷蔵庫に移しておけば、夜にはすぐに居酒屋さん気分で晩酌をスタートできます。目に留まらなければ知らずに過ごしていたであろう、この商品。パッケージの魅力に感謝して、今日もおいしくいただこう。開封したら炙るだけの絶品串焼き1匹のイカから1粒しか採れない口の部分から殻(くちばし)を丁寧に取り除き、焼きやすいよう串に刺された「いかとんび串(下茹で済)」。能登の海洋深層水(無菌でミネラルが豊富な深海の海水)で下ゆでされているので調理も簡単。解凍したら、焼くか、炙るだけの手軽さです。香ばしくジューシーで、ひとかみすると、うまみエキスがあふれ出す。柔らかくも弾力のある食感。一度ゆでてあることによってクセもなくなり、冷めても固くなりにくいというから、うれしいことずくめです。下味がしっかりついているので、アレンジするならお酒に合わせる料理がおすすめ。バター焼きにしたり、串から外してアヒージョにしたり、唐揚げにしても絶品です。炙りが似合う、渋いおつまみ。どことなくレトロで駄菓子のような愛らしいパッケージに心をくすぐられる。販売元の『能登いか屋さん』はイカの三大漁港の一つである能登小木港で、水揚げして産地で加工するイカ専門の加工組合。オンラインショップには、うまみを余すところなく丸ごと醤油漬けにした「いかの地獄漬け」など、他にも魅力的な商品がそろっているのでイカ好きの方は必見です。うまみエキスが滴るほどジューシー。生まれ、豊かな自然の中で幼少期を過ごす。カナダ、バンクーバーへ留学した後、東京に移住。留学中は日本食文化の多様さを思い知り、東京では石川県の食に高い関心を向けてくれる人が多くいることを実感。2022年秋のUターン移住を機に「まだ知らないだけで、知ったらきっと好きになる石川県の味覚」をより多くの人に届けるべく、周知活動に取り組む。Style」は非営利サイトで掲載料・広告料は一切いただいておりません。