山形あかねヶ丘店」で、山形ラーメンの味を堪能ひとり食べ車の運転が好きで、時間があると一人で移動した先で食べ歩いています。「ラーメン」なのですが、行き当たりばったりです。それは、「ラーメン」という食べ物は、完全食であると言う信念があるからです。スープがありオカズと主食が器に揃ってるイメージです。3食「ラーメン」では、長生きできないので、他に気になったものも綴っていきます。IC」で下車する計画、途中で「国見SA」に立ち寄る。リニューアルオープンしたばかりなので、綺麗なサービスエリアだ。何も買わないで通過して現地へ。「煮干し中華専門店」とある。山形あかねヶ丘店」は、創業30年以上の老舗ラーメン店です。店主は、山形ラーメンの有名店で修業した経験があり、本格的な味を追求しています。お店の看板メニューは、「中華そば」と「つけ麺」です。開店前に7~8人位のぎょうれつが確認できた。鶏ガラと豚骨をベースに、煮干しをじっくりと煮込んで、旨味を凝縮。煮干しの香りと旨味が口いっぱいに広がる、濃厚ながらも後味はさっぱりとした味わいです。カウンター席に仕切りが。お店はカウンター席とテーブル席があり、一人でも家族でも気軽に利用できます。駐車場も店舗前に10台分あるので、車での来店も可能です。コシのある中太麺がよく絡みます。チャーシューは柔らかく、肉の旨味が凝縮されています。メンマは歯ごたえがあります。お客さんは、行儀よく並んでいる。券売機なので店内にメニューがないため券のみ。山形あかねヶ丘店」の「極煮干し中華そば」は、鶏ガラと豚骨をベースにした、濃厚な煮干しスープが特徴のラーメンです。スープは、煮干しをじっくりと煮込んで、旨味を凝縮させています。煮干しの香りと旨味が口いっぱいに広がり、濃厚ながらも後味はさっぱりとした味わいです。「極煮干し中華そば」は、煮干し好きにはたまらない、おすすめのラーメンです。煮干しが香る一杯でした。照月で朝ラー、冷やしラーメンを食べてみた。