思っていた以上に賑わっている印象。ところが、入店早々に新店あるあるの洗礼を受けることになる・・・・・・・いらっしゃいませの声も無く、席に案内されることも無く、まるで見えていないかのように放置された。結局こちらから、勝手に座っちゃっていいんですか?と聞く始末。後のお客さんにも、似たような対応だった。オペレーションが話になりません。男5女1の6人もいるのに、調理場とホールがかみ合っていない。中には研修中の新人もいたんだろうけど、飲食の接客なんだから閉店後や別所で訓練してから、OJTを含めた実戦投入を始めるべきだと思います。それと調理場のスタッフのひとりは、マスクを顎にかけっぱなし。マスクしない方がマシです。明らかに見切り発車のオープンと、サービスの仕事を甘く見られた感じで、憤りを覚えたね。その上、なぜか10分も経ってからこいつだけ配膳される。気付くのおせーよ!「生ビール/アサヒスーパードライ」あては、なし。グラス凍っていないというか、濡れている・・・どうなの、これって。初見は普通の味噌ラーメン。温い(ぬるい)口コミを見たけど、そうでもなさそうだ。いまひとつ香りが上がってこないのが気になるけど。イメージしていた札幌味噌ラーメン的なのものとは随分違って、かなりポッテリ&トロ~リした濃厚仕立てとなっている。ジャンルとしては、味噌ラーメンというよりも、味噌あじの濃厚鶏白湯ラーメンて言った方が良いかもしれない。麺は、何処かで見たことのあるような縮れタイプ。西山製麺のものでしたね。固めの茹で上がりで食味が粉っぽい。茹でて、プリッとしたやつが好みなんだけどなぁ。大盛りで、250gくらい。160+80gってところでしょうか。トッピングは、チャーシュー・キクラゲ・味玉・ネギ・フライドポテトのような何か。チャーシューは2種類あって、大きめのトロッと煮込まれた豚バラと、白髪ネギの下にホロホロ系の何かの肉が隠れていた。初見で気付けず、麺を持ち上げた際にバラバラの肉が絡みついていて、肉全体をサルベージしようにも時既に遅く・・・。キクラゲはメンマの位置付けだろうか、味は無いけど肉厚でブリブリした食感が良いと思う。味噌ラーメンとしてはやはり亜種だと思われるが、旨いことに変わりはなく満足出来た一杯でした。すすきので人気があるのもわかる気がする。東京もこれから寒い季節に突入するし、尚更こうゆうラーメンが欲しくなるかもね。(2)スポンサーリンクお知らせ2023/12/15今更ですが、https化してみました。2019/11/17もっとシンプルにしました。2019/11/16なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。2019/1/1明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。2018/8/31最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。2018/4/16ちょっとだけカテゴリーを整理しました。2017/5/9今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・2017/2/7スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。PC・スマホ版に広告再開しました。PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。