鮮魚とお酒と絶品ワイン。【クウネル・サロン】“マチュア”世代のときめき、全部。“マチュア”世代のときめき、全部。「西のおしゃれリーダー」片山優子さん。(クウネル)グルメ2023.07.04鮮魚とお酒と絶品ワイン。ほど近く、日替わりの鮮魚や旬の野菜を、厳選された日本酒やイタリアワインと一緒に楽しめる居心地のよい居酒屋があります。リピーターのほとんどが女性という魅惑のお店で美酒美食を堪能してきました。日本酒とイタリアワインのセレクションが素晴らしい鮮魚と創作料理を日本酒とワインで堪能たまに、無性に“おいしいお魚を存分に堪能したい”欲求がふつふつと沸くことがあります。店主の工藤梶人さんと女将の亜沙美さんのお二人が迎えてくださいます。2012年創業の『かじ吉』は、都内のおいしいものを一巡したグルメたちに愛される店で、リピーターのほとんどが女性というのも特徴。旬の食材を揃え、日替わりメニューも豊富。いつ行っても何かしらサプライズが待っているお店なのです。店主の工藤梶人さんは和食の料理人として長きに渡り活躍。魚の仕入れに妥協を許さず、その日の海の状態によって獲れる魚や品質が変化することから、4、5店舗を巡ってその日ベストな鮮魚を仕入れています。こちらのマグロは本当にいつ食べてもうっとりする美味しさです。宝石を持ち上げるように、一切れずつ大切にいただきます。ちなみに、他の料理も楽しみたい時は、1人用の「ちょこっと盛り」(950円)もおすすめです。日本酒とイタリアワインのセレクションが素晴らしい日本酒は1合900円から。『かじ吉』では、日本酒とイタリアワインを楽しんでみてください。日本酒は梶人さんが実際に飲んで気に入ったものだけを厳選してラインアップ。石川県の車多酒造がつくる純米酒『五凛』は、山田錦で醸した旨みと柔らかさの調和がとれた一本。刺身はもちろん、ひらめの煮つけなど食中酒にピッタリです。ワインはグラス1500円から。奥様の亜沙美さんチョイスのシチリアワイン「オッキ・ディ・チュミ」は、酸の弾けるような爽やかさと、ブドウの華やかな香りが絶妙です。女性のお客さんのほとんどが白ワインを指名するほど、料理との相性もバツグンです。実は、和食をメインにしつつも火鍋や餃子など中華のメニューが人気なのも、かじ吉の懐の深さ。食材に対する真摯な眼差しと同じく、料理のお味も誠実そのもの。落ち着く空間に美味しい料理、厳選されたワインと日本酒。一度行ってみれば、心に組木細工のごとくピタリとハマるはず。関連記事グルメ2022.02.18パン好き、ワイン好きにはたまらない。パンとワインの相談所『チェスト船堀』へ。「西のおしゃれリーダー」片山優子さん。生き方2024.10.2065歳フォトグラファーのパリの家。「西のおしゃれリーダー」片山優子さん。ランキング総合グルメ【結城アンナさんが60年以上続けるルーティン・オーラルケア】歯周病と知覚過敏症状、お口の悩みをブロック!父と母を見送り、時間は有限だと実感。フリーアナウンサー渡辺真里さんがやっておきたい10のこと。朝ドラ『虎に翼』の世界そのもの?!神田須田町の絶品あんみつ。界隈の「奇跡の三角地帯」を歩こうクウネル編集部緊急アンケート『カルディ』の推し食材5選+3。登録していただくと、登録者のみに届くメールマガジン、メンバーだけが応募できるプレゼントなどスペシャルな特典があります。奮ってご登録ください。ltd.(Tokyo)arrow_forwardarrow_forwardarrow_forwardarrow_forwardarrow_forwardarrow_forwardIDメンバー募集中ご登録いただくと、メールマガジンやメンバーだけが応募できるプレゼントなどスペシャルな特典があります。