生活の情報をお知らせしています。東京農業大学の学食で小泉幸道博士によると酢には体を健康にするすごい力があるとのこと。数値の改善など2血圧を下げる3血糖値の上昇を抑える小泉博士によるとお酢の1日の摂取目安は、大さじ1杯(約15ml)注意点は、毎日摂り続ける事。お酢の摂取をやめると、改善していた数値が元に戻ってしまう場合があるそうです。お酢の種類お酢には大きく分けて穀物酢と果実酢があります。穀物酢というと米酢などで果実酢はリンゴ酢などです。どちらを摂っても酢酸の濃度は同じ。小泉博士は毎回の食事で自家製ピクルスを食べています。夕食ではアサリの味噌汁にお酢を入れて食べました。小泉博士の夕食は半分以上が酢を使った料理。油ものにお酢を加えると油っこさを和らげてくれるとのこと。納豆にもお酢をいれて食べたのでした。夏にオススメの酢の料理は果実酢を凍らせたシャーベット。『作り方』1.お好みの野菜をスティック状にカットする。水800mlに、お酢大さじ1を入れ、アサリの味噌汁を作る。※酢酸の沸点は118°Cなので沸騰してもなくなる事はない。お好みで『作り方』1.梅酢やリンゴ酢などの果実酢を約5倍の水で割る。炭酸水に加えれば簡単梅酢ソーダができます。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。生活の泉シェアTOPへ。