旬な話題はトークニュースで。>2015/03/28ずりあげうどん・埼玉秩父の名物とは?どこで食べられる?スポンサーリンクずりあげうどんちょっと変わったネーミングのずりあげうどんをご存知でしょうか?うどんを煮た鍋から直接いただくという埼玉県秩父の名物だそうです。昔、山仕事に行く人が乾麺を持っていき作業現場で食べていたのが始まりといわれているそうです。これが素朴な味わいながらうどん本来の味が楽しめるとこの辺りでは定番なんだとか。山形県の郷土料理ひっぱりうどんと似ているみたいですね。スポンサーリンク鍋から直接!アツアツうどんずりあげうどんは茹でている鍋からうどんを直接取って醤油、薬味などかけていただくうどん。釜揚げうどんにも似ていますがずりあげうどんは鍋から直接取るのでさらに熱々みたいです。その楽しみ方は自分好みの味付けをする事。出汁醤油に薬味や卵を入れて、濃いめ薄め、ねぎ多め・ゴマをたくさんなど好きなように食べるのが基本だそう。あとは豪快にズズっとすする!これがたまらなく美味しいそうです。手打ちうどん体験も行っているそうですね。1915-6電話:0494-21-0299公式ブログ(アメブロ)車澤うどん奥秩父の名店とも呼ばれているそうです。