(小さじ2)□みりん(小さじ2)□酢(小さじ2)□中華だし(小さじ1/2)□水(大さじ2)作り方サツマイモは1.5cm角長さ約5cmに切る。小鍋に入れて少量の水で蒸し煮する。豚ロース肉を広げ、軽く塩、コショウを振り、1のサツマイモを芯にして巻く。3に片栗粉をつけ、サラダオイルを熱したフライパンで全体をこんがりと中火で焼く。Aを回し入れ、汁がなくなるまで混ぜながら絡めれば出来上がり。長いもは、皮を剥き乱切りにする。鶏もも肉は、ひとくち大に切る。梅干しは、種を取り除き包丁で細かく叩く。鶏もも肉にAをまぶして揉み込み、長いもをざっくりと混ぜ合わせる。お皿に盛り、温まった蒸し器で、強火のまま約20分蒸す。大葉の千切り、青ねぎなどの青みを散らせば出来上がり。水菜(適宜)作り方Aを混ぜ合わせタレを作っておく。れんこんはよく洗って5mmの厚さに切る。沸騰した湯でれんこんをサッと茹で、ザルにあげ水気を取り、熱いうちにタレに漬ける。冷蔵庫で冷やし、器に、香菜や水菜とともに盛り付け出来上がり。(1袋)□水(250cc)□砂糖(小さじ1)□醤油(小さじ1と1/2)□水溶き片栗粉(水大さじ1+片栗粉小さじ1)作り方かぼちゃは大きめの一口大に切る。フライパンにサラダオイルを熱して生姜、にんにく、ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、Aとかぼちゃを煮る。かぼちゃが柔らかくなったら青菜を加える。味をみて、水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける。お米が柔らかくなるまで煮る。中華だしを入れ全体に混ぜ火を止めてベビーリーフを加え、さっと混ぜる。最後にコーンやお好みで、炒めたベーコンを盛りつける。油で炒め、水350mlとしいたけを加え煮る。火が通ったら中華だし・塩・コショウで味を調え最後に薬味を加える。作り方あたたかいご飯に卵・具材・生姜をあらかじめ混ぜておき、油を熱した鍋で炒める。中華だしやその他の調味料で味を付ける。最後にネギを入れ混ぜる。醤油・ごま油(適量)作り方チンゲン菜を炒め、水大さじ2杯加えて蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら中華だしや、塩・コショウで味を調え、ごま油を回しかける。野菜・ソーセージは食べやすい大きさに切る。鍋にAを入れ、一煮立ちさた後、切った具材を加える。火が通ったら、適当に割った乾麺を入れる。野菜は食べやすい大きさに切り、生姜は擦り下ろします。餃子はあらかじめさっと茹でておきます。鍋にAを入れ沸騰したら、野菜を入れ、火が通ったら、餃子を入れてごま油を全体に回すように入れ出来上がり。※お好みで、七味とうがらしをかけてお召し上がりください。■八宝菜(3〜4人分)●お好みにより使用量を調節してください。●食塩による薄味がついていますので、料理のお好みに合わせて塩加減をしてください。■即席スープに:1袋を約300mlのお湯に溶かすだけで2人分の美味しいスープに。ネギやゴマ、生姜などトッピングを加えるとさらに美味しく。編集トップへ戻る閉じる。