カボチャでまさかの指負傷。仕事ペットライフスタイル書評お問い合わせ鮫の初調理。カボチャでまさかの指負傷。コピー2022.11.24こんにちは!山崎たくわんです。スーパーのお魚コーナーを回っていたところ、見かけない食材が並んでいました。山崎たくわんモウカザメが2切れで200円?!なにこれ、安い!サメって食べれるの?!一方、隣に並んでいる鮭の切り身は3切れで500円。安くてお腹いっぱいになりそうなモウカザメを購入しました。目次モウカザメは高タンパクで低カロリーいざ調理開始。カボチャが襲った悲劇。モウカザメよ、いただきます。モウカザメは高タンパクで低カロリーモウカザメは別名ネズミザメとも呼ばれるサメの一種で、体長は3mを超えます。山崎たくわんこんな魚を捕まえる漁師さんが勇ましいモウカザメのカロリーは100gにつき127kcal。牛肉100gのカロリーは498kcal、豚肉100gのカロリーは271kcalなので、モウカザメは畜肉と比べて低カロリーだということがわかります。続いて、モウカザメ100gに含まれる主な栄養素は以下の通りです。6.7μg脂質が低い割に、タンパク質が26.1gと高く、豚肉100gに匹敵するくらいに高タンパクな数値です。青魚に多く含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)という不飽和脂肪酸が含まれているのも特徴です。予防と改善にも効果が期待できます。他にも、脳の情報伝達をスムーズにする働きがあるので、記憶力や言語能力などの認知能力に好影響をもたらすと言われています。DHAのような不飽和脂肪酸は、体内で合成することができないため、食事を通じて摂取することが必要です。山崎たくわん量の割に安くて、DHAも取れて、なんて良心的なお魚なの!モウカザメに感謝!いざ調理開始。カボチャが襲った悲劇。モウカザメの栄養価を知ったところで、いざ調理開始です。献立は、次の通りです。・大根サラダ泣くほど料理嫌いだった私でも、1年も続けて料理をすれば、献立を考えるのも苦ではありません。泣くほど料理嫌いな人でも簡単に作れた美味しい朝ごはん私は料理が嫌いです。嫌いな理由は次のとおりです。5上記理由で時...zaki-takuwan.com2022.01.29むしろ、安くて、栄養豊富のモウカザメをどのようにして美味しく調理しようか考えるのが楽しいです。普段お目にかかることがない珍しいモウカザメを美味しく食べたい。調理で失敗したくない。そんな思いから、メインディッシュはモウカザメの竜田揚げに決まりました。作り方はとても簡単で、モウカザメを一口大に切り、ジップロックに醤油、酒、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ、もみ混ぜたら20分くらい放置します。その間に、サブのスープカレーと大根のサラダを作ります。スープカレーも簡単で、カボチャとナス、鶏肉を切って焼いた後に水、コンソメ、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを足してぐつぐつと煮るだけです。ところが、ここで悲劇が起きました。カボチャを切ろうとしたところ、カボチャが固く、包丁が抜けなくなてしまいました。して引き抜かないと、料理ができないという焦りから、左手で強く抑えて力を入れたり抜いたりしていたところ、手が滑って指先を切ってしまいました。中指は爪の根元を切ってしまい、しばらく血が止まらなかったので、絆創膏を二重巻きにして応急処置を済ませました。料理では、絶対に横着をしてはいけないということを学びました。山崎たくわんカボチャを切る前には、必ず電子レンジで温めて柔らかくしてから切ります・・・!大根サラダは大根、きゅうりをスライサーで薄く切ってから千切りし、盛り合わせました。副菜が完成したら、放置していたサメに片栗粉をまぶして、油で揚げました。山崎たくわんうし!完成じゃ!モウカザメよ、いただきます。付きワンプレート皿のススメこんにちは!山崎たくわんです。毎日の献立を考え、自炊をしている皆さん。この記事は以下のような人におすす...zaki-takuwan.com2022.10.20山崎たくわんほお〜、我ながら美味しそう♪モウカザメの竜田揚げを一口、いただきました。食感は、外はカリっ、内側はふっくらとしていて悪くありませんでした。味は醤油の香ばしい味がしつつ、サメ独特の臭みが少し残っていました。臭みを誤魔化すために、レモン汁をかけて食べてみたところ、臭みが少し緩和されました。山崎たくわんう〜ん、下処理をしっかりするべきだったのか・・・?食感は言うことなしでしたが、味は、鶏肉を少し臭くしたような味でした。サメ独特の風味なのかもしれませんが、これを苦手とする人は一定数いると思います。一般的な下処理は、モウカザメを水洗いし、ペーパータオルで水気を拭き取って塩や酒をふります。5分ほど置いて、出てきた水気を拭きとると良いそうです。料理では横着せず、手間をかけて作ることで美味しいご飯ができるのだと思い知らされました。次回、またモウカザメを購入することができたら再チャレンジしてみたいと思います。山崎たくわんDHAを多くとって、頭を良くするぞ!!副菜のスープカレーは、手を負傷しただけあって、美味しく出来上がりました。大根サラダもスライサーで薄く、細かく切ったおかげで、胡麻ドレッシングとよく絡み、美味しくシャキシャキっといただきました。料理嫌いな私でも、少しずつ上達していることが分かると不思議と楽しく感じてきます。引き続き、ご飯が炊ける30分の間で、メインディッシュ、副菜を作りきるというタイムアタックに挑戦し、美味しいご飯を作れたらと思います。コピーtakuwan8181をフォローするtakuwan8181関連記事ライフスタイル眠いときは何をやっても上手くいかないこんにちは!山崎たくわんです。近ごろ寝ても寝ても寝足りないたくわんです。日がのぼる時間が遅くなって朝日が入ってこないからでしょうか。こんにちは!山崎たくわんです。新海誠監督の最新作「すずめの戸締まり」が公開されたことを機に、「君の名は」を見返しました。みつはを救うために瀧くんが口噛み酒を飲んで、街中の人に避難するよう声かけをするシーンや、綺麗...ペット1年間猫と過ごしてわかった可愛いところと可愛くないところこんにちは!山崎たくわんです。我が家に茶トラの猫を迎入れてから約1年が過ぎようとしています。毎日、家に猫がいるのは今でも信じ難く、ゴロゴロしている姿を見るだけでも癒されています。毎日暮らしているだけあって、可愛くない一面も見えて...ライフスタイル酒飲んで記憶なくす人って人生楽しそうよねこんにちは!山崎たくわんです。ブログ書きが習慣化してから3週間が経ちました。毎日書いていると、何をしていても無意識にブログのネタ探しをしてしまう自分がいます。常に考えてしまうので、頭の休まる時がありません。幸いにも苦し...記事ブログ開始から1年で初収益達成!そのワケは?こんにちは!山崎たくわんです。注文していたポケットモンスター「スカーレット」「バイオレット」の配送お知らせメールが届いてないか、迷惑メールを漁っていたときのことです。私は夫と1匹の猫と3人で暮らしています。そんなある日、夫が猫を抱っこしながら心配そうに私にこう尋ねてきました。刃物(カッターナイフ・包丁)使うときは切創手袋を使用しましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。@takuwan8181社会人6年目の27歳。愚痴や不満を発信することに時間を費やすより、好きなことや楽しいこと、皆が幸せになれることを発信する方が価値があるのではないか。そんな思いからブログを始めました。免責事項タイトルとURLをコピーしました。