秋田県北部(比内地方)で古くから飼育されている「比内鶏」という品種の鶏でした。脂肪が比較的少なく、ヤマドリに似た淡白な美味しさから、年貢として納られていたとか!比内鶏は昭和17年に国の天然記念物に指定され、成長のスピードも遅かったため、品種改良が行われました。「ロードアイランドレッド」という品種のメスと、比内鶏のオスと掛け合わせることで、成長が早くて体の大きい鶏、「比内地鶏」が誕生したのです。その特徴は、濃厚な肉の味と旨み。普通の鶏肉よりも肉の味が濃厚かつ、脂身でさえも質が良くスープに旨みが溶け出していく!鍋に入れても、そのまま焼いても絶品な味わいに。その食感も格別なんです。口に入れると、お肉は柔らかいのにちゃーんと食感がある!程よいぷりぷり加減なんです!そしてジュワッと広がる肉の旨み・・・!実は、秋田比内地鶏は熱を加えても硬くなりすぎず、程よい柔らかさでありながら歯ごたえがある。いかだ串」「鶏皮串」の5種類をご用意させていただきました!もちろん冷凍なので新鮮なままお届けいたします!放し飼いでストレスフリーの美味しいお肉!「秋田比内地鶏」は放し飼いでのびのびと育てられています。秋田比内地鶏は日本で初めてユネスコ世界遺産(自然遺産)に登録された「白神山地」の清らかな清水を飲んで育てられているのでお肉も雑味が少なくきれいな味わいに。「味が濃くて、歯ごたえがありながらも柔らかい。」そんなお肉は鶏を自然に近い状態で飼育することで鶏にストレスを与えず生産することができるのです。一般的に鶏はケージといわれる狭いオリに入れられて飼育されているので自由に走り回ったり、遊んだりできないので運動不足で病気にかかりやすかったり、何かとストレスがかかりがち・・・でも、放し飼いなら心配は要りません!弊社では、1平方メートル当たり5羽以下で飼育。日光浴も砂遊びもしちゃいます!自由に走り回れるのでストレスをため込まず健康的で安心・安全なお肉が育てられているんです。秋田比内地鶏は通常150日以上飼育した鶏に関して認定されますが、なんと50日も多い200日以上飼育してから出荷いたしますので旨みたっぷり。自然に近い状態にすることで、鶏の負担が軽減されて安心・安全なお肉が育てられているんです。安心・安全!秋田比内地鶏ブランド認証取得!秋田比内地鶏には秋田県で決められた認証があります。飼育密度や飼育日数等、定められたいくつもの基準をクリアして、初めて秋田比内地鶏という認可が下りるのです。�調理するにあたり、室内にて自然解凍しておきます。�解凍しましたら、やきとり串それぞれに塩をふりかけます。�家庭用グリルに串が重ならないように並べ入れ、肉に火が通るまで両面を色よく焼き上げます。�焼き上がりましたら串に気をつけて、冷めないうちにお召し上がり下さい。※味付けは「塩こしょう」、または「お好みのたれ」などでお楽しみ下さいませ。保存方法:冷凍庫で保存し賞味期限内でお召し上がり下さい。賞味期限は60日です。白神地鶏ってどんな鶏?こだわりの素材(白神地鶏)こだわりの素材(だまこ)こだわりの素材(じゅんさい)こだわりの素材(きりたんぽ)ふるさと納税利用者様から、うれしいレビューをいただいております。一部をご紹介致します。この弾力、ダンちがい。該当する場合は当方で負担いたします。商品がお手元に届きましたらすぐに、ご注文内容と違いがないかご確認ください。商品の品質には万全の注意を期しておりますが、万一お届けした商品に不備があった場合は、お手数ですが、当社電話:0185-55-1715(AM9:00〜PM6:00)にご連絡いただき、7日以内にご返送ください。返金させていただきます。した証明が残らない形で発送された場合、紛失や誤配などの事故に関しては当社では責任を負いかねます。※お客様のご都合による返品の送料は、お客様のご負担とさせて頂きます。※お受け取り辞退・ご不在など、お客様のご都合により荷物が戻ってきた場合の返送料は、お客様にご負担頂きます。※複数回に分けてご注文いただいた場合、別々のお届けとなることがあります。クール便1商品につき全国一律1100円(消費税込)(離島の場合は1650円となります。常温1商品につき全国一律880円(消費税込)(離島の場合は1650円となります。)支払い方法についてクレジット(webコレクト)ご利用可能なクレジットカードは13種類です。】を選択後、クレジットカードの番号等必要事項を入力してください。クレジット決済手続きが完了いたしましたら注文の完了となります。本人認証サービスによる3Dセキュアによりセキュリティにつき安心してご利用いただけます。銀行振込(前払い)みちのく銀行ご注文が確定しますと、当方よりご注文受付メールをお送りします。メール到着後、5日以内にメール内に記載されています口座までお振込みをお願い致します。商品代金のご入金を確認後、商品の発送となります。振込手数料はお客様ご負担でお願い申し上げます。ヤマト商品お届け時に、商品と引き換えにヤマト配送員の方ににお支払い下さい。■代引手数料は、お客様ご負担でお願いいたします。