寒い朝でもパパッと作れる、トロトロあったかなたまご雑炊。大根とえのきを加えることで、一緒に食物繊維もしっかりとれます。適宜!安全な料理のために作り方ポイント◆卵を入れてからは、お好みで蓋をしてトロトロ具合を調節してください。◆もう少し食べごたえを出したい場合は、ちくわやかにカマ、鮭フレークなどを入れても◎(その場合は塩を少し控えめにどうぞ)。1ご飯は流水で洗ってぬめりを取り、ざるに上げる。大根は短冊切りに、葉はざく切りにする。えのきたけは食べやすく切る。ひと煮立ちしたら蓋をしてやわらかくなるまで煮る。3えのきたけを加えてさっと煮たら、ご飯も入れてひと煮立ちさせる。4溶き卵を加え、好みのかたさに火を入れる。三つ葉を添えていただきます。はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。おいしいものが大好きです。時々、翻訳、講演なども。