ファーム世界のりんご2006年10月20日(金)、東京大田市場で、東一食育ミニイベントが開かれました。そのときに果樹試験場が展示した、世界のりんご20点です。佐々木壽先生の講演[野菜の学校]3月は2011年度最後の開講日。通常の講義ではなく、記念講演を聞きます。今回は、だいこんの佐々木壽先生に、岩手からいらしていただきました。演題は「東北の地ダイコンが語る食風土」。たくさんの地ダイコンの写真を見せてくださいました。「地ダイコンというのは、道ばたなどどこにでも生えている。ここにも、これも地ダイコンです。土地の人たちにとっては雑草かもしれないが、おカネにもなる」と佐々木先生。そばとダイコンが自然に交互に生えるという畑の写真もあり、いつか大竹道茂先生のところで出会った、山形の庄内農業高校の先生と生徒たちのことを思い出しました。彼らは、「ピリカリ大根」とも呼ばれる野良ダイコンを作って日本橋のおそば屋さんに納めており、そのおそば屋さんを見学に来たといいます。おとなが見過ごしている地ダイコンを守り、育て、おカネにしていくのは、若い人たち。これ、図式通りだけれど、いい話です。(2021.01.28)パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)ティラミスチョコレート(2020.07.21)「食」カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。滝野川ごぼうのタネ採り(2019.08.20)コメントこの記事へのコメントは終了しました。30最近の記事はじめまして牧野野菜です。