クリエイターの視点から、金沢の新しい魅力を発信するウェブマガジンです。お土産や観光スポット、アート&デザイン、和菓子や珍味などのグルメ情報などをお届けします。夏の風物詩、透明な衣で小豆あんを包んだ「くずまんじゅう」。さんでは創業以来、馬鈴薯でんぷんを主原料に作られています。冷やすと澱粉の質が変化するため、冷やさず温かいうちにいただくのが特徴です。お店をお訪ねすると、出来立ての熱々を提供してくれます。した舌触り、強い弾力となめらかな食感まるでつきたてのお餅を食べているような感覚。中の餡は、素朴で野趣あふれる小豆のいい風味が香りたち、甘さはあっさり控えめ。した生地とサラリとした小豆餡の食感が混然一体となって舌の上で溶けていきます。あんこが苦手な人もひとつふたつと手が伸びてしまうのも納得です。夏こそ小豆のお菓子をポリフェノールやビタミンB1をはじめ栄養が豊富で夏バテにも効果的と言われる小豆。したものに偏りがちな夏の食生活のアクセントに、体にやさしい小豆のお菓子はぴったりです。金沢で生まれ、金沢で育つ。大学を卒業後、出版社に入社し、タウン情報誌の編集・営業に携わる。サービス業まで幅広いジャンルの雑誌広告や記事の制作、店舗販促のサポートを経験する。現在は、コピーライティング、コンテンツマーケティング、クラウドファウンディングの制作サポートなどに従事。地元金沢のモノづくりを発信するプロジェクトを企画中。Style」は非営利サイトで掲載料・広告料は一切いただいておりません。