おでかけ情報メディアmain_logoえき、まち、くらし。Nicklaus’」。4月12日に梅田エスト店がリニューアル!ドイツ老舗のスパイスHelaを使用したタパスや肉料理を、こだわりのクラフトビール片手に楽しんでみては。大阪梅田駅から徒歩3分。ニクラウスは梅田のESTバルゾーンにある。FOODHALL」の一角で、仕事帰りにふらっと立ち寄れるような気軽さのある店舗が並ぶ。ニクラウスでは、ドイツ老舗のスパイスHelaを使用した“自家製シャルキュトリー”(ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの食肉加工品)が人気だ。自家製シャルキュトリーを使用したタパス(各¥250)の他、9~10種類の厳選されたクラフトビール(280ml¥790~)等が楽しめる。仕事帰りにカウンターでサクッと立ち飲みしてもよし、宴会や二次会に大勢で肉・魚料理をシェアしてもよし。ニクラウスでは、おいしいパエリアのために米選びにもこだわっている。粘り気が強い国産米では、本場のパエリアのようなバリッとした食感のおこげを作ることは難しい。そこで、長年じっくり米と向き合ってきた京都の「八代目儀兵衛」の目利きにより、パエリアにぴったりの米を選び抜いたという。おこげの食感も楽しみつつ、米の旨みもしっかり感じられるパエリアに仕上がっている。おいしいパエリアの秘密はスパイスにも。ドイツ国内最大手のスパイス老舗・Hela社のスパイスの中から、米に合うスパイスを選定したという。ニクラウスではあえてパエリアに使用。米の甘みと素材の出汁、スパイスの薫りの三重奏で、五感を刺激する芸術的な逸品となっている。メニュー内容、イベント情報などは、記事配信日時点での情報です。新型コロナウイルス感染症対策の影響などにより、店舗の定休日や営業時間などは予告なく変更される場合がありますのでご了承ください。お出かけの前に各店舗にご確認いただきますようお願いいたします。価格は記事配信日時点での税込価格です。オープンのおしゃれなカフェ8選【TOKK2020年10月15...特集おすすめ記事11/17(日)人気手芸家・洋輔さんのトークショーが参加無料!手づ...ニュース【大阪梅田】バルチカ03でランチに行くならここ!6選グルメ【京都の紅葉2024】名所から穴場まで絶景スポット27選。嵐山、洛...おでかけ【神戸~宝塚周辺の紅葉2024】紅葉の名所と穴場スポット15選おでかけ箕面・勝尾寺へのアクセス。【2024年】梅田でランチ。箕面・勝尾寺へのアクセス。