中国地方特集19月の全国味めぐりは中国地方特集でした。提供した料理のいくつかをご紹介します。焼き鯖の煮付け鳥取県の名物で、焼き鯖を野菜と煮つけます。香ばしさが加わった煮魚料理です。丼のご飯の上に千切りキャベツと豚カツをのせ、デミグラスソースをかけた岡山のご当地丼です。大山おこわ鳥取県の大山山麓発祥の醤油味のおこわで、県西部地域の郷土料理です。穴子をかば焼きにしたものをそぎ切りにし、だしで炊いたご飯の上に敷き詰めた広島県の郷土料理です。