新・ドイツに住むうさぎより「ドイツに住むうさぎより」へようこそ!プライバシーポリシーshirousagiのプロフィールうさぎのドイツとドイツ語講座お問い合わせ当サイトは記事内に広告を含む場合がありますアプフェルシュトゥルーデル(Apfelstrudel)を焼く〜バニラソースを添えてドイツの食べ物2021.11.08この記事は約4分で読めます。こんにちは、shirousagiです。作り方まずはシュトゥルーデル生地を作ります。フィリングを用意します生地を伸ばします生地にフィリングをのせてまとめます焼きます!アプフェルシュトゥルーデルシュトゥルーデル生地でりんご(Apfelアプフェル)を巻いたのが「アプフェルシュトゥルーデル」です。作り方まずはシュトゥルーデル生地を作ります。ボールに生地の材料を全て入れて、混ぜる、こねる、たたく!shirousagi生地がまとまったら叩きつけるとストレス解消になるし、シュトゥルーデルも美味しくなる!一石二鳥じゃん。ボールに生地がこびりつかないくらいになったら、1つにまとめてラップして、冷蔵庫へ!shirousagi生地よ、おやすみなさい!フィリングを用意します生地を休めている間に、フライパンを熱して、バターを溶かして、パン粉を炒めます。パンが余って硬くなったので、そのパンをおろした自家製パン粉。フードロスを無くそう!あの酸っぱいりんご、ボスコープを皮剥いて、4つに切って、芯とって、さらにスライスしたものと、パン粉を混ぜておきます。レーズンやシナモンも混ぜてフィリング完了!生地を伸ばしますしっかり休養をとった生地を取り出して、大きめの布(私は食器用のフキンを使っている←ドイツ仕様)にうち粉(小麦粉)をふって、ここで、生地をめん棒を使って長方形に伸ばします。余談だけど、綿棒、ドイツの典型的なのは後で洗うのがめんどー。日本でよく見る「単なる丸い木」、これが一番ベストな気がする。(私はめん棒を30年前に日本で買って来た)ドイツで昔から使われているのはこのタイプ。最近は単なる棒のめん棒もドイツでもゲットできるけど。(アマゾンにある)shirousagi余談長過ぎですね!すみません。私がシュトゥルーデルを作るプロセスで一番好きなのが、ここから!長方形にした生地。大きい(材料多め)の生地だったら、腕を使って真ん中を持ち上げよう!今回は小さめのシュトゥルーデルなので、これでも大丈夫!生地の下に手を乗せてゆっくり広げると生地が伸びるのがおもしろい!(語彙力、説明力なくてすみません!)動画にした方がよかったなあ・・今度作る時は動画チャレンジ!(いつ作るのか未定。今回だって4年ぶりくらいか?)よく「下に敷いた新聞紙の文字が読めるくらい」と言われるらしいけれど、新聞紙は使わないので・・・布の柄が見えるくらい、か。shirousagi生地の厚さにはムラが少々あるけれど、穴はない!(出来たら塞ぐ!)生地にフィリングをのせてまとめます薄くなった生地に溶かしバターを塗ります。フィリングをその上にのせます。布ごと(だから布の上で生地を伸ばす)持ち上げるようにして、手前から転がすように巻き込みます。巻き上がったら、形を整えて、端っこは折り込みます。焼きます!天板へGO!表面にも溶かしバターを。今回はハケを使ったわ。200°Cのオーブンで25〜30分。出来上がったら、また溶かしバターを塗って、少し冷めたら粉砂糖をふります。手前のはバニラソース。あたたかいアプフェルシュトゥルーデルにバニラソースをかけて食べると美味しい〜〜皮が薄く、パリパリに焼けましたよ。バニラソースと一緒に食べたいブフテルン、そしてゼリーは神々の食べ物?(Götterspeise)大人になって甘党になったshirousagiです。本日のおやつはパン屋さんでゲットした「Buchteln」(ブフテルン)という菓子パンのようなもの。クラシックなBuchtelnは↓...blog.shirousagi17.com2020.01.28フィリングに砂糖を少し入れても良いけれど、全く砂糖を入れず、表面に少し粉砂糖をかけるだけ。砂糖を控えたい人にはオススメのスイーツです!shirousagiま、溶かしバターをたっぷり塗っちゃってるけどね長くなってしまいました。コピーshirousagiをフォローするshirousagi関連記事ドイツってこんな国!?【動画】カーニバル名物ベルリーナーとライニッシェ・クラプフェン今週の水曜日、2月22日は「灰の水曜日」(Aschermittwoch)です。お肉よさらば!な日の前に、カロリーたっぷりの揚げパン、ドーナツを食べまくろ...ドイツってこんな国!?ドイツのサツマイモに対する不満点はこれ!秋です。先日もTVで「名古屋コーチン卵のプリン」が出てきて、思わずヨダレをタラタラと流しておりました。今年もフェーダーヴァイサーの時期になりました!甘いものも塩辛いものも、コーヒーもお酒も大好きなshirousagiです。そんなshirousagiが毎年秋になると楽しみにしているのはこれ。「フェーダーヴァイサー」(Federweißer...うさぎしおれた野菜の葉を復活させる方法〜50度洗いを試してみた完璧なヴィーガン、野菜大好きなうさぎのHAPPYと一緒に生活しているshirousagiです。我が家のうさぎは毎日大量の野菜を食べるので、野菜は大量に買っています。ドイ...ドイツの食べ物チョコレートはお好き?〜RitterSport-miniのアソートチョコを買ってきたこんにちは、shirousagiです。チョコレートが好きすぎて、「やめよう!」と決心してもなかなかやめられないので、せめて、一度に大量にチョコレートを食べるのは控えようとしています。・・・なかなか、大変だけど。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ホームドイツってこんな国!?ドイツの食べ物このブログ内を検索このブログの運営者shirousagiあっという間に人生の半分以上をドイツで過ごしてきたshirousagiです。シンプルをモットーにピアノを教えながらウサギと戯れる毎日を過ごしています。このブログではそんなドイツに住むウサギ飼いの日常とドイツの様子、そしてお片付けと音楽に励む日々を記録しています。お茶でも飲みながらゆっくりとくつろいでください!このブログはリンクフリーです。Unlimited久しぶりにキンドル・ペーパーホワイトで読書をしたらとても良かった!読書が大好きなshirousagiです。・・・と自己紹介したいところなのですが、最近は読書時間が激減していて、ほとんど音声メディアばかり利用。いえね、50代も後半に近づくと、目も悪くなってしまって、本を読むのが辛くなったのよ。その点は...blog.shirousagi17.com2023.02.10KIndle本を出しました!Kindle本を出版しました。1万文字程度の気楽に読めるお話です。Unlimited会員は無料です。@shirous79229247新着記事もっと勉強をすればよかった〜私がこれまでの人生で後悔していること2024.11.02ストレス解消におすすめの9つのこと2024.11.01必需品以外は買わない!〜2024年10月の家計支出2024.10.31自転車のながらスマホはするな!飲酒運転はするな!2024.10.30私の家事(特に掃除)に対する4つの心構え〜できるだけ楽をしたい2024.10.29よく読まれていますどうせヌテラを食べるなら、せめてこのパンに塗ろうと思った2021.02.182024.10.12すぐに捨てられるもの〜これだけはすぐに手放す2021.10.29私が驚いた、ドイツ人がパンにのせて食べるもの2024.09.27【1日1捨】洗剤などの使いかけ放置品を片付ける!2021.10.171000個捨てチャレンジ報告・32〜有料でも無料でも、使わないものは使わないので手放そう!2021.05.182021.05.18もうすぐ60代の私がこれまでの人生で後悔している10のこと2024.07.032024.10.14【片付け】私はこうして大量に物を所持していました(1)2021.02.082024.10.14参加していますドイツをはじめとする海外の情報・おすすめサイト最近のコメントshirousagi2024.11.02Momoさん、>仕事を引退したらストレスがなさ過ぎで、ぼーっ...ストレス解消におすすめの9つのことMomo2024.11.01ストレスって体にも心にも大きな影響を与えますね。defined.")}))})()タイトルとURLをコピーしました。