最近はいろいろなスプラウトが店頭に並んでいます。スプラウトは野菜などの種子の発芽直後の新芽のこと。今回は2種類のスプラウトを使いました。鍋に湯を入れて沸騰させ、ささみをゆでて冷まし、手でさく。かいわれ大根、ブロッコリースプラウトは根元から切り、ザルに入れ、水をためたボウルの中で洗う。浮いてきた種などは取り、よく水を切る。ボウルに1のささみ、2のスプラウト、塩昆布、オリーブオイル、レモン果汁を入れて和える。スプラウトの少しだけピリッとくる辛みがクセになるサラダです。TVや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。