食材ハンターABEが行く!5結城農園産での苗箱洗浄のお手伝いさせていただきました。苗箱とはお米の種を植え、発芽させる際に使用する大切な箱です。使用後の苗箱には根などが残っており、それらを取り除かないと次の生育に影響を及ぼします、そのため、丁寧に時間をかけて洗浄し来年の使用に備えます。結城農園さんでは毎年、あしたば作業所さんと協力して苗箱を洗浄しています。農業という枠にとらわれず、食を通じて新しい価値観を育て、地域の発展に貢献したいという思いが込められています。私自身も料理人として視野を広げ、季さらグループにお越しくださるお客様に対して新しい食材や価値をご提供できるよう、日々努力してまいります。食材ハンターABEが行く!今日はいつも美味しいお米を提供してくださる結城農園さんを訪問しました。季さらグループの従業員寮周辺の清掃活動を行いました。今年も地域の皆様と協力して、明るく清潔で安心して住める町を目指し、大掃除を実施しました。2三重県津市の三重生産市場に来ました。こちらでは「ハーブの女王」と呼ばれるベビーヨモギを生産しています。3松阪市の玉善ファームさん、こちらではエディブルフラワーや縞ナス、ハラペーニョなど、他にはない特別な野菜をこだわり育てています。食材ハンターABEが行く!4志摩市の結城農園さんで、みかんの摘果作業のお手伝いをさせていただきました。摘果とは、この時期に約3cmに満たないみかんを摘み取る作業です。食材ハンターABEが行く!6本日は、三重県津市で水耕栽培を行っている「リエゾンファーム」様へ見学にお邪魔しました。