weste(ゼロウェイスト)”を目指した社会貢献・イベントなども積極的に行われているスタジオです。実はこちらにですね、ウクライナ餃子「ペリメニ」「ヴァレーニキ」(後ほど詳しく解説、先に言っちゃうと美味しいのよ!!)、コンブチャ、その他オーガニック商品を販売しています。販売しているものは全て自家製の徹底ぶり♡その他コンブチャも種類豊富で全体的にお値段もリーズナブル。いつもとは違う料理を気軽にお家やホームパーティで楽しみたい時に!冷凍できるのでいつでも食べられるのも嬉しいね。Duc市タオディエン(旧ホーチミン市2区)の12番通りにお店があります。Library」と同じ通りで徒歩1分。タオディエン内でもあまり目立たない通りにありますが、人気のレストランがすぐ近くにある通りですね。写真はちょっと早く着きすぎたので、営業時間になる前ですがー!!門が開いている時間はヨガクラスのスケジュールにもよるかも?なので、デリバリーではなく、直接購入したい人は念のため連絡したほうが確実ですね。Wellness』ではヨガスタジオを始め、障がい者や恵まれない人々の安定した雇用を支援として手工芸品の販売もされています。ちなみにヨガスタジオでは日本人講師の方も(11月からは赤ちゃん連れOKのベビーヨガが始まるそうで!)。詳しくはWEBサイトやSNSからチェックを~メニューウクライナ餃子(「ペリメニ」「ヴァレーニキ」)メインは”ウクライナ餃子”こと「ペリメニ」と「ヴァレーニキ」。大きな違いとしては中に入っている具との違い。ペリメニとは肉、魚、きのこ、じゃがいもなどで具は生の状態であること。ヴァレーニキはカッテージチーズやキャベツ、ジャガイモなどで具は調理済み。ベジタリアンの方にも◎ウクライナ餃子のメニュー表はこちら!500gも入っていて100,000ドンちょいとお値段もリーズナブルですね~餃子の他にもクリームスープやサワードゥブレッドもあり~コンブチャ腸内環境改善や美肌、アンチエイジングなどの効果が期待できることから、美容や健康目的で飲まれる方も多いコンブチャも!500mlと1Lのものが販売されています。アップルジンジャーやレモングラス、パッションフルーツなどフレーバーは12種類。コンブチャの瓶はリユース容器となっています。店舗に直接持っていく必要はありますが、瓶を返すと料金が一部返金される仕組みですね。その他オーガニック商品ピーナッツバターやギークヨーグルト、赤パプリカや唐辛子でできたソース「アジュバール(Ajvar)」も。全ての商品を自家製で作る徹底ぶり。実食(゚Д゚)今回ウクライナ人オーナーさんと共通のお友達がいまして。ランチしましょうとお家で作っていただきました。作り方は要は水餃子と一緒なので、お湯を沸かせれば作れる!!それくらい簡単。ペリメニの場合は具が生の状態なので、お湯に入れて餃子が浮き上がってきて3分くらいは待ったほうがいいとのこと。ヴァレーニキの場合はすでに具は調理済みなので、浮き上がってくればOKです。今回はレモングラスとアップルジンジャーのコンブチャも。味も好きなんでコンブチャは定期的に飲みたくなるー!最近ではホーチミン市内でも色んなブランドからコンブチャが販売されていますよね。健康や美容目的としてもコンブチャ続けたいなぁって思ってたけど、毎日飲むとなると結構なお値段してくるなぁが正直思っていたことでして...こちらのコンブチャならお値段も比較的にリーズナブルですし、瓶をリユースすると少しお得にもなるので環境だけでなく、お財布的にも続けやすくて嬉しいですな。ヴァレーニキポテト・マッシュルーム・ソルティカッテージチーズなど、ヴァレーニキの中でも具の組み合わせが選べます。「ウクライナの餃子」と呼ばれることもあるヴァレーニキは、小麦粉に水を入れて薄く伸ばした皮に具を入れ、茹でてつくるウクライナの伝統的な料理です。最近では桃やイチゴの入ったスイーツのようなヴァレーニキもあるようですね。Shop」ではサワーチェリーのものもありました!柔らかいのであまり写真がキレイに撮れませんでしたが~...。ほのかに塩気を感じるカッテージチーズ、サワクリームをたっぷりつけていただきましょう~!中国醤油をつけても美味しいと教えていただきました。日本や中国とは全く違う餃子ではありますが、この異国感溢れる味わいがたまりませんね~冷凍販売しているので気分が乗った時にすぐに食べられるのも良き。ペリメニペリメニはチキンかビーフ&ポークから選べます。今回はチキンに!サワークリームとつけて食べてももちろん美味しいですが、今回はウクライナ人オーナーさんが作ってくれた餃子の茹で汁を使ったスープにつけて。直径2~3センチほどの小ぶりでもちもち感もまたハマる~♡チキンだとあっさりといただけますが、個人的にはしっかりめの味が好きなので、今度はビーフ&ポークを食べてみたい!アジュバール&サワードゥブラック・ブレッド餃子と言えばご飯派ですが、ウクライナ餃子はやはりパンが合いますな。!!今まで食べたことがなかったのですが、この赤パプリカと唐辛子のソース&ディップ「アジュバール」が美味しくて!!クロアチアやセルビア、バルカン半島でよく使われている赤パプリカや唐辛子でできたソース&ディップ。パン、パスタなど何でも使える万能ソースとのこと。スパイシー、本当にこれ何につけても合うわ。soupせっかくならスープもご一緒にいかがでしょう~?電子レンジか鍋で簡単に温めてすぐに食べられるようになっています。優しい味わいなので幅広く食べやすいですね。この他にもパンプキンスープもあり。店舗まで行けない場合はデリバリーでも配達可能です。FacebookやInstagramのSNSでも注文可能。英語でOK!最近では日系デリバリーアプリ「Capichi」からも注文できるようになりました。●Capichiまとめ実際に商品を作られているところを拝見しましたが、本当に全て自家製の徹底ぶりたるや。リユース容器などによる環境への配慮も素晴らしい。オーナーさんもシャイそうな雰囲気がある方ですが、とても優しく接してくれる素敵な方でした!ウクライナ餃子など商品は冷凍できるものも多いので、食べたい時にすぐに食べられるのも良きですな。一度は食べてみたい、ホーチミンでは珍しい料理をお家でも。Korn(マンコーン)』をご紹介します。タイ北部・中部・南部の伝統料理からフュージョン料理も楽しめるタイ料理レストラン。それでいて家族でも楽しめる開放的な空間とホスピタリティ溢れる接客。Poki」ハワイの定番グルメ「ポキ丼」。サーモンや鮪など刺身を漬け込み、更に様々なトッピングを丼で楽しめてバリエーション豊富、これが大好きなんですよね~。ベトナム・ホーチミン市にもそんなポキ丼専門店はいくつもありますが、今回は気になっていた7区のポキ丼店へ。Poki』をご紹介します。Instagramで見てずっと行ってみたかったお店!新鮮な具材、提供方法も丁寧でこの辺りでカフェ飯したい時にもぴったり。Eatery』をご紹介します。2021年にOPEN。新しい発想と意外な組み合わせの楽しさが溢れる「創作料理シーフード」。見た目もきれいで、次のお皿が運ばれてくる度に、わくわくと楽しみな気持ちでいっぱいになります。店員さんの対応も丁寧、可愛い店内に楽しく過ごすことができました。タオディエンに行かれる方にも立地良し。Saigon』をご紹介します。sativa)の学名とアジア料理の発展を合わせて名付けられました。ファインダイニングとホテルコンサルタントで5年の豊富な専門知識を持つシェフ、クリス・フォンが織り成す斬新なフュージョン料理を提供。2023年10月にホーチミン市にOPEN。「タオディエン」は素敵な土産・雑貨店やカフェレストランが集まっていると人気のホーチミン観光エリア。お買い物を楽しむのは良いけれど、食事は何をしよう?せっかくならベトナム料理が楽しみたい!そんな方に。Bar(ナムメー-キッチン&バー)』をご紹介します。2023年9月にOPEN。́ω`*)1日1回できますので、どうぞよろしくお願いします。おことわり情報は基本的に記事執筆時点のものとなります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。ベトナムリアルガイド。