ファーム世界のりんご2006年10月20日(金)、東京大田市場で、東一食育ミニイベントが開かれました。そのときに果樹試験場が展示した、世界のりんご20点です。月の陽子ファームから陽子ファームから野菜が届きました。ヨウコさんのお便りからゴールデンウィーク中に畑の片づけや苗植え、ブルーベリー狩りの準備をする予定でしたが、雨や強風によりほとんど進まず、今後が心配です。この時期にこんなに雨が降るとは考えられなかったので、ほうれん草が雨に濡れて温度で溶けてしまいました。気温差が激しいこの時期に入ると筋が強く出て、野菜がかたくなります。葉もの、かぶ、だいこんなどの根菜類、冬野菜はすぐに変化しやすいので苦労しています。それに伴って今とれている野菜もだんだん少なくなり、夏野菜へと代わっていきます。トマトの実が3cmくらいの大きさになってきました。トマトは花粉が少なく、ミツバチは受粉の手伝いをしてくれないので、黒マルハナバチをハウスに入れて受粉の手助けをしてもらっています。滑らかな皮肌、きめ細かい肉質で煮崩れしにくく肉じゃがに最適。長期保存に向くまず、野ぜりはゆでました。ふきは板ずりしてゆで、皮をむいて、きんぴら風に。かぶは柚香漬け、さといもは最近定番の牛肉との煮もの、だいこんは和風サラダにしていただいています。(2021.01.28)パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)ティラミスチョコレート(2020.07.21)「食」カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。滝野川ごぼうのタネ採り(2019.08.20)コメントこの記事へのコメントは終了しました。30最近の記事はじめまして牧野野菜です。