琉球うりずん物産の歩みお知らせNews2024.03.28ニュース&トピックス当社の使用するベニコウジ色素について2023.11.28ニュース&トピックス[新聞]琉球新報に掲載されました。琉球新報紙に掲載されました。沖縄タイムス紙に掲載されました。2022.09.07ニュース&トピックス「JFS-B規格」適合証明を取得致しました。どこにも真似のできない沖縄独自のお土産品が作れないだろうか?創業者の久高弘は歴史に埋もれていた豆腐ようを独学で研究。豆腐ようをこれからの「新しい沖縄の味」として世の中に広めていきたいと、当社は豆腐よう製造の先駆者となりました。安心安全の衛生管理と製造技術こだわりをもっと見るうりずんの商品紹介Itemsうりずんの豆腐よう沖縄豆腐を泡盛(酒精)の入った塩麹に漬け込んで発酵・熟成させる琉球王朝の宮廷料理。当社の豆腐ようは塩麹の甘みとコクがおいしさを引き立てます。豆腐ようについてじーまーみ豆腐じーまーみとは沖縄方言で落花生のこと。生(なま)落花生の豆乳をでんぷんで寄せ固めたお惣菜は、八重山地方では水菓子の一つとして愛されてきました。じーまーみ豆腐について豆腐ようソース(紅・白)濃厚なコクと旨みを持った豆腐ようの漬け汁を、ソースにアレンジしました。サラダドレッシングやディップソースのベース、肉・魚を漬け込む発酵調味料として幅広くお楽しみいただけます。UrizunBussan。