船橋のカウンターで一人飲みに。旬の魚を使用した魚料理をお酒と楽しむ船橋のカウンターで一人飲みに。旬の魚を使用した魚料理をお酒と楽しむ寿司店での修業時代以来続く、日本酒の卸売業者さんとのつながり。そのつながりを活かし、日本酒の7~8割は旬のものを仕入れ、約1カ月で丸々入れ替えています。足を運んで、質のよい新鮮な魚を1尾ごと仕入れます。季節の食材を活用した料理もご堪能ください。焼かれる「常滑焼」の酒器は、土の感触があり、日本酒の味わいを深めてくれる逸品。ワイングラスは国際規格テイスティンググラスを用いています。日本酒はこまめに入れ替えて、なかなか出会えない希少なものもご用意。常に新たな日本酒と出会っていただけるよう、店主は趣味の旅行でも地酒を試しています。したもの、すっきりとしたもの、辛口、甘口。味わいの幅を持たせながら、季節に応じて厳選しています。時間が流れる心安らぐ空間で、日本酒と美味しい和食をどうぞ。お尋ねいただければ、旬の珍しい日本酒や季節の料理についてご説明いたします。風がやみ、波が穏やかになる「凪(なぎ)」。そんなひとときを当店で、お過ごしください。季節ごとの旨みが広がる、旬の鮮魚。脂がのった魚本来の味わいを、お造りの盛り合わせや天ぷらでお楽しみいただけます。日本酒との相性は抜群。魚の旨みが口の中一杯に広がり、日本酒の豊かな香りがその味を引き立たせてくれます。市場に足を運び、厳選した海鮮を是非、ご堪能ください。枝豆のコロッケや、トウモロコシの天ぷらなど、お腹にたまらず、それでいて満足感が得られる季節の一品。その時期の旬の野菜を活かした美味しい野菜料理も人気です。こちらも日本酒と合わせてお楽しみください。