黒酢を肉や魚に使用すると、とてもやわらかく仕上がることができます。いろいろな料理に加えるだけで風味が変わり新しい味に早変わり!ぜひ、ご家庭で試してみてください。一味、柚子こしょうなどひとあじ加えてもいいですよ。]1.鶏もも肉の無駄な脂を取りひと口大に切る。ホウレンソウも2cmほど切る。鍋に白ワイン、黒酢を入れ、沸騰したらAの調味料と、鶏もも肉を入れる。3.落としぶたをし、弱火でじっくり煮る。鶏肉に火が通ったらホウレンソウを鍋に入れ、火を通す。器に盛りつけ、レモンを添える。黒酢といえば桷志田(かくいだ)福山黒酢株式会社.。