園長のつぶやき園長のつぶやき読者になる園長のつぶやき2023-10-17干し柿づくり谷内さんが柿をもってきてくれました。今年もゆり組のみんなで干し柿を作りたいと思い、作り方を教えてもらいました。最近は子どもたちの調理経験が少ないために、ピーラーを使って皮むきができるか心配で、各グループに先生が入って個別につきながらピーラーで皮むきをしました。ピーラーも柿を持つ手にも力が入り悪戦苦闘していましたが、少しずつやり方が分かり、自分で皮がむけるようになりました。皮をむいた柿のへたに紐をかけて吊るすことができるようにしました。へたについている枝に紐をかけるのが難しい子もいましたが、隣のお友だちが手伝っている姿があちこちで見られ成長を感じました。最後に熱湯のお湯で殺菌作業です。「1・2・3・4・5」お湯に柿を入れている時間を自分で数えます。子ども達は自分がお風呂に入っているような気分で、丁寧に柿をお湯につけていました。殺菌が終わった柿を注意しながら運びます。「出来上がり!」みんなで頑張った柿が甘くなるまで乾かします。(焼酎でさらに殺菌しました。)小さいお友だちに「触らないでね」と言ってもちょっと無理そうなので、しばらくはすのこで囲っておこうと思います。昨年は日差しにあたり過ぎて柿がカチカチになってしまったので、今年はお天気を見ながらと、美味しくなるまで先生の緊張が続きそうです。谷内さんのおばあちゃんから今年も沢山の柿をいただきました。...2021-11-03お料理の手伝い例年、年長組が吊るし柿を作っていますが、今年も柿の皮むきを...2021-10-13干し柿づくり畑のおばあちゃんが柿を届けてくれました。みんなで干し柿を作...2020-10-22吊るし柿を作りました。今年は柿の裏年ですが、谷内さんの畑に沢山の柿が実り、例年の...2018-10-17吊るし柿作りゆり組さんが渋柿の皮をピーラーでむいて干し柿を作りました。4はてなブログをはじめよう!baba_rumikoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。