大阪から日本全国へ出店いたします!090-5650-9495お気軽にお電話ください。お知らせたこ焼きの銅板ピカピカ!!こんにちは!大阪から関西を中心に屋台・キッチンカ―の出張サービスWest-takeover(ウエストテイクオーバー)代表の西胤です!本日は大阪にある倉庫でたこ焼きの銅板を掃除しました!定期的な掃除が必要!たこ焼き器には鉄板と銅板があると以前ブログに投稿しましたが当社のたこ焼き器は銅板です!鉄板よりも熱伝導率がよく早く焼きあがる一方で熱に弱い為、いがみやすかったり焦げが付着し定期的なメンテナンスが必要だったり...扱い方が大変です。銅板が黒い状態でたこ焼きを焼くと生地に焦げが付着していまいます。熱効率が悪くなり焼き上がりが遅くなったり美味しいたこ焼きを焼くことができません。手間はかかりますが大切な仕事です!!明日は兵庫県で大玉タコ焼きを屋台形式で出店予定です!!数種類の出汁が決め手の生地と歯ごたえ抜群の大粒タコ!!特製のソースをたっぷりかけてご提供いたします!!大阪から日本全国へ出店いたします!090-5650-9495お気軽にお電話ください。MENUTOPお問い合わせTEL。