「梅揚げ」の作業をしていました。赤ワイン梅酒では完熟梅で使用しています。熱い思いを込めて育てられた立派な梅。普通梅は熟すと落下するのですが、その直前を見極めて手もぎします。よろしければこの梅を取りに来られませんか?ほんのり赤ワインの香りと、梅の酸味、ほんのりとした甘味。この梅を使っておつまみを作ってみました。包丁でたたいてペースト状に・・・。あとは、クリームチーズと混ぜ合わせるだけです。分量はお好みで!!今回は1:1で合わせました。市販のわさびとポン酢を混ぜ合わせます。牛肉たたきや焼肉、蒸し鶏や魚介などと幅広く使えます。今回はスーパーで値下がりしていたローストビーフに添えてみました。どちらも、おつまみに最適!!是非お試しください。美味しい梅を、お持ち帰りください。よろしければタッパーと割り箸ご持参で。cal[i][j]%>">QRコード。