山菜とキノコが主役です「はたけの味」「たんぼの味」「はまべの味」につづく第四弾!「めぐみの味」が発行されました。今回は“月山筍・わらび・山うど”などの山菜と、“マイタケ・モダシ”などのキノコ全10種類を取りあげ、それぞれ伝統的な食べ方、家庭で簡単に楽しめる食べ方、少しの工夫でできるちょっと意外な食べ方を紹介するレシピ集です。ページいっぱいに山菜の魅力が溢れていますおーっと!こんな食べ方もありだよね!来年のマイタケの旬が待ち遠しくなりますまた、庄内の豊かな自然と、山のめぐみと共に暮らす人々の営みもご紹介。写真集としてもお楽しみください。使われている器も素敵なものばかりですし、どれもこれも味わってみたいお料理が並び、山菜やキノコの季節が待ち遠しくなります。)が認定する創造都市ネットワークの食文化部門に加盟しました。同じ庄内人としてとても誇らしく、この地に暮らすことの幸せを感じています。この「めぐみの味」も、伝統的な食文化を継承しながら、私たちの子供や孫たちなど若い方々にもふさわしい食文化を創造する一冊となりました。輝いてる!わたしら自慢の山ですいやぁーーーー!いいなあ、鳥海山。この日は放射冷却のせいで、恐ろしく寒い日でした。道路はつるっつる!ガッチガチ!しかも、遊農くらぶさんまでの道は登り坂あり下り坂ありなので、ゆっくり運転していきました。途中にみえる鳥海山の素晴らしいこと。ひさしぶりの青空をバッグに輝いてました。旬旬食彩ダイニング山形自慢の『さくらんぼ』『ブルーベリー』『岩がき』『だだちゃ豆』『ラフランス』『つや姫』など食べても贈ってもうれしい品ばかり。