代替肉ネクストミーツのカルビ風代替肉が、3月からコストコ全店で販売開始ネクストミーツは、コストコホールセールジャパンが運営する会員制倉庫型店「コストコ」全店でカルビ風の代替肉(大豆ミート)「NEXTカルビ2.1」を販売開始すると発表した。2023年3月初頭から各店で販売を開始。対する危機意識の高まりもあって、大豆などの植物性タンパクを原料とし、肉の味や食感を再現した食品である「代替肉」への注目が高まっている。BEEF(ビヨンド・ビーフ)」を発売。Growers」(グリーングロワーズ)より販売を開始した。11月18日より、同社グル...USMH代替肉2022.12.12ネクストミーツが主力の代替肉商品を約30%値下げ、輸入牛肉の価格高騰下で代替肉の全国的な普及を目指すネクストミーツは、主力商品の「NEXTカルビ1.1」「NEXTハラミ1.1」「NEXT牛丼1.2」「NEXTカルビ2.0」の4商品の卸売価格を引き下げると発表した。公式オンラインショップでは3月17日から、他は4月1日から適用する。NEXTカルビ1.1、NEXTハラミ1.1、NEXTカルビ2.0のNEXT焼肉シリーズは約28%の引き下げ、NEXT牛丼1.2は約30%の引き下げとなる。首都圏を中心に18店のスーパーマーケット(クイーンズ伊勢丹)を運営するエムアイフードスタイルが、代替肉を使用した惣菜のシリーズとして「はたけの恵みいただきます」を始動。代替肉を使用した「ガパオ」「ビビンバ」を6月3日から新発売する。バーズ店では5月14日の新規オープンに伴い、本メニューの先行販売を開始している。今回代替肉として一部使用するのは「豆腐MEAT」。豆腐を主な原料とし、植物性原料のみでつくられた代替肉となっている。豆腐の加工技術を応用した作り方のため、匂いが抑えられたという。大豆のおいしさと、食べ応えある食感が特徴になっている。拡大へ焼肉用フェイクミート「NEXT焼肉」シリーズや100%植物性の牛丼「NEXT牛丼」、代替肉ハンバーガー「NEXTバーガー」などを販売するネクストミーツは、2021年3月29日からイトーヨーカ堂が運営する「イトーヨーカドー」の関東圏の11店で焼肉用代替肉「NEXTカルビ1.1」と「NEXTハラミ1.1」を精肉売場で販売を開始。好評を受けその後、4月27日からは順次販売店舗を拡大。1都9県の102店に拡大することとなった。これらは完全植物性の商品で、動物性原料は一切含まない。昨今は日本でも、大豆をメインとした「大豆ミート」という名称で代替肉の取り扱いが広まりつつある。