あれ、「ぼたもち」じゃないの?という方もいるかもしれませんね。春は「ぼたもち(牡丹餅)」で秋は「おはぎ(お萩)」なんです。お気づきの通り、ぼたもちもおはぎも材料は一緒です。あずきにさとう、塩、もち米にお米。あずきの赤い色は、厄払い・魔除けになると古来から言われておりだからお彼岸に食べるようになったと言われています。細かく言えば、餡の仕上げ方もです。おはぎは粒あんで小さめの小判型。あずきの収穫は秋ですから、秋は新豆で皮も柔らかいので粒あんで覆われています。そのつぶつぶの濃淡がこの季節の花「萩」に似ているので「おはぎ」と呼ぶんですね。これに対して、ぼたもちはこしあんで丸くてちょっと大ぶりです。春の花、「牡丹」がその名の由来です。昔の人はこんな風に工夫していたんですね。どれもが、一般小売の花屋と比べてその質を上回っています。