先日、友だちのSNSにアップされていた、お砂糖不使用のチーズケーキ✨レシピを教えてもらって作ってみました。クリームチーズ200g、卵2個、生クリーム200ml、デーツ3/4cぐらい、レモン汁大1、粉大3(薄力粉が基本、でも粉類なら何でもいけそうです。今回は余っていた生おからを投入)をミキサーで混ぜる→180°Cオーブンで40分。デーツは硬めのものなら、少量の水を入れて軽くレンジ加熱しておくとふやけていい感じに。グルテンフリーのクッキーがあったので、それで天日塩をしっかり目にいれた台もつくりました。生クリームが無かったのでヨーグルトで代用。美味しいんです、これが♡カラダが喜ぶ味。お菓子作りは大体夜中。これ、夜中の瞑想って呼んでます。お菓子を作る工程を淡々とこなしながら、無心になって作る。今回のお菓子はただ混ぜて焼くだけのものだけど「刻む」とか「剥く」作業も没頭できて好き。秋の夜長、みなさんも何か集中できるものを見つけてみてください。頭の中がスッキリしますよ♪イリスinstagramイリスFacebookページイリスLINE@ページ登録していただければ、こちらからもご予約・お問い合わせしていただけます。iris(イリス)ピラティスマシン完備のスタジオです。お電話かメール、又はご予約フォームでお問い合わせください。