有効にしてご利用下さい.トップページ商品一覧ひとさじのこだわりレシピ会社概要お問い合わせ新規会員登録ログイン買い物かご粉チーズでなく、モッツアレラチーズやクリームチーズなどお好みのチーズでも。その場合は、スライスしたチーズを無花果と一緒に生ハムにくるむように盛り付けると見た目もきれいでおいしくいただけます。】1)無花果の皮をむき4つ割り(大きければ6つ割り)に切る2)ベビーリーフを洗って水気をとる3)生ハムは大きければ適当な大きさに切る4)無花果を並べて生ハムをかぶせるように盛り付け、ベビーリーフをちらばせる5)岩塩、ブラックペッパー、粉チーズをかけ、えごまオイルをたらすひとさじのエゴマオイルは、朝晩の激しい寒暖差の中で、大地の恵みを十分に受けて育った飛騨高山産の無農薬栽培です。エゴマオイルに含まれるα-リノレン酸は現在の生活で炎症しやすくなった体を沈めてくれる働きを持つと言われており、ひとさじでは栄養素をしっかり残し酸化を防ぐため3つの取り組みを行っています。1低温圧搾(コールドプレス)ひとさじでは品質にこだわるため「コールドプレス(低温圧搾)」を取り入れています。販売されているものの多くは200°C近くの高温で焙煎して抽出する方法が一般的ですが、コールドプレスは非加熱で搾油し酸化を防ぎ栄養素も破壊しません。焙煎や化学薬品を使用する方法と比較すると搾れる量は少なくなりますが、その分、安全で質の良い油を抽出することができます。温度と光の影響を受け酸化するのを防ぐため、搾油されるまでの間エゴマ種子を冷暗所にて貯蔵しています。光の影響を受け酸化するのを防ぐため遮光瓶を採用しています。飛騨高山」が生み出す地場産品が、皆さまの暮らしの豊かさに貢献できることを願い、飛騨高山コンセプト「飛騨高山の風土と飛騨人の暮らしが生み出す本物、それが飛騨高山ブランド」に合致する独自性と信頼性の高い地場産品を認証し、市内外に積極的にPRする制度です。メイド・バイ飛騨高山についてエゴベジマヨネーズ卵や牛乳を使わない、オールベジ仕様の身体に優しいマヨネーズです。保存料などを使用しませんので、お作りいただいた後は冷蔵庫で保管し、2~3日以内にお召し上がりください。エゴマオイル仕立て卵や牛乳を使わない、オールベジ仕様の身体に優しいマヨネーズです。納豆に味噌とエゴマオイルを活用して濃厚に食べられる簡単な和えものです。納豆のたんぱく質とパプリカのビタミンCでコラーゲンができ美容にもオススメです。エゴマの香るポタージュエゴマの風味を生かすために、里芋を優しい味わいのスープにし、黒コショウで味のアクセントにエゴマオイルで香りを添えました。赤ちゃんからお年寄りまで、家族みんなで美味しくいただけます。無花果と生ハムのサラダえごまオイルがけ粉チーズでなく、モッツアレラチーズやクリームチーズなどお好みのチーズでも。その場合は、スライスしたチーズを無花果と一緒に生ハムにくるむように盛り付けると見た目もきれいでおいしくいただけます。