くろむぎ」に行ってきました。お店は、七里駅から徒歩17分ほどの立地です。駐車場は、お店の横や裏にあります。3.5一番基本の二八の盛り蕎麦が800円ですが、200円プラスで十割の田舎蕎麦になります。十割蕎麦は魅力ですが、太い田舎蕎麦になるというのは少し悩みどころですね。限定ですが本日はまだあるということで、せっかくなので十割田舎蕎麦にしてもらいました。太いので、出てきて一見盛りが少なく見えましたが、食べてみれば標準的な盛りそばくらいのボリュームでした。辛汁は、結構塩分濃度高めのもので、適度な甘みと、しっかりした鰹の出汁感がありますが、それよりもしょっぱさが目立ちますね。薬味はネギと辛味大根です。辛味大根が良い感じに辛くて山葵の代わりになりますね。あと、小鉢で切干大根が付きました。良い出汁で甘めに煮られていて美味いです。蕎麦ですが、田舎蕎麦の名に相応しい太打ちの蕎麦で、細めのうどんといった風貌です。蕎麦粉100とは思えないモッチリしたうどんのようなコシがあり、蕎麦とは別の食べ物ですね。本当にしっかりしたうどんみたいなコシがありますので、喉越しを楽しむというよりワシワシ噛んで味わいました。太いだけではなく、挽きぐるみチックになっていて星も見えます。蕎麦の香りも際立って強いわけではありませんが、十二分にしっかりしています。色といい風味といい舌触りといい、しっかり蕎麦らしいのが良いですね。太い田舎蕎麦ですがチープな感じがなく、噛みごたえこそ細いウドンみたいなものの、しっかり蕎麦を味わっているという感じがします。500円で二八のおかわり蕎麦もありましたが、順番的に太い十割の後に細い二八ってどうなんだろうと思い、お値段そこそこすることもあり止めておきました。1300円くらいで二色盛りとかあった方がありがたいですね。蕎麦湯は、蕎麦粉を溶かして白濁してトロっとしたタイプです。飲み応えがあり良いですね。1さいたま市見沼区の人気記事まだデータがありません。コメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。