美人の母娘が営む店で、その容貌からは想像できない痺れと香りがせめぎ合うパンチ力十分の汁なし担々麺と出逢うことができる。自家製麺が活きる調味の絶妙なバランス感覚が秀逸であり、風味豊かな肉味噌の旨味、花椒の痺れとガーリックのガツンとくる味わいに心奪われる。辛味を抑える事で肉味噌の甘味と花椒の痺れを際立たせ、平板な印象を抱かせない香りとコクのある深い味わいを活き活きと投げかけてくる。油過多にならず口飽きしないため、一貫して「美味しい」と感じられるバランスも素晴らしい。滑らかに茹で上げられるストレートの太麺も旨く、ごってりとタレ重視にならず、麺の風味もしっかり活きる構成にも好感が持てる。した麺と、カリッと香ばしい揚げ麺とのコントラストも効果的で、食感や味わいの幅を大きく押し広げている。食事を終焉へと導いてく付属の中華スープも、穏やかながらしっかりダシのとれた動物系スープで、口内の油や辛みをさらりと流してくれる。華やぐ刺激あふれる一杯であり、五感をフル稼働させて味わってもらいたい完成度の高い汁なし担々麺だ。8分程度にある汁なし担々麺などが人気のお店。2011年4月OPEN。美人の母娘が二人で営むと話題の新店で、バリエーション豊かな担々麺と醤油ラーメンを提供しています。8分程度の周辺にあります。駐車場はありませんでした。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。春日部市極太のこしのある麺。春日部市家系の豚骨ラーメンです。濃厚な鶏豚骨、塩分がやや強めで、スープ表面に油膜が厚めに浮いています。品川区何といっても特徴はそのスープ。武蔵野市長時間炊く豚骨スープはゼラチン質をたっぷりと含む豚足・豚皮を加え、都内屈指の強烈な粘度を実現させてい...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。