Hosizukiyo内容をスキップHosizukiyoaboutnewseventrestaurantgalleryshopaccessHosizukiyoaboutnewseventrestaurantgalleryshopaccessaboutabout私たちは犬山城から続く城下町にある元々は家具屋だったビルをお借りして一階で菜食料理のレストラン、二階でギャラリーを営んでいます。各地を巡り出会った伝統的な製法で作られた調味料を使い穀物菜食のコース料理を提供いたします。美味しいを分かち合っていただきたいから、星月夜のお食事を菜食料理でご用意しています。使った穀物菜食の料理とデザートをコース仕立てにてご提供いたします。(定期開催の夜の営業の際のみお魚を使用する場合もございます)また真心込めてしっかりと作られた調味料や食材の生産者さんと消費者のみなさまを繋げる架け橋になれるよう、レストランで使用する食材や調味料も店頭にて販売しています。galleryでは、暮らしにまつわる衣食住を豊かにする作品を紹介する展覧会を開催。実際に自分たちが使ってみて良いと思った長く使いたいものを紹介しています。galleryは展覧会期間のみ開廊しています。岐阜県生まれ10代の頃に料理の道に入る。今の料理スタイルの元となる穀物菜食料理を岡田桂織より学ぶ。2010年より三重オーガニックマーケットを主催。日本人の主食となるお米の生産を学ぶため、奈良県にて農業を学び、無農薬栽培での水稲を始める。2013年より愛知県犬山市にて星月夜を開店。2022年より食と農の距離をより近づけたいという思いで農業者としての活動も始める。三重県生まれ2011年より菜食菓子作りを独学で始める。2013年より愛知県犬山市に夫と共に星月夜を開店、シェフパティシエとしてコースデザートと焼き菓子を担当。食事や茶に合わせ、和洋中様々なスタイルで菜食菓子を提案。2019年からは菜食菓子教室も開講。galleryにて展覧会のキュレーターも務める。