鰻の蒲焼き銀座や新宿に店舗を構える名店「登亭」のうなぎの蒲焼きをご家庭で再現!1尾(ハーフカット)を2袋入れてお届けします。とろけるような味わい!鹿児島産のうなぎを使った蒲焼きは、口に含んで2、3回噛むだけでほろっとほどけるようなやわらかさ。質の高いうなぎと、こだわりの技術で仕上げた登亭ならではの魅力です。昭和27年創業の名店「登亭」のこだわり登亭は、昭和27年創業から愛され続けるうなぎ料理の名店。銀座や新宿に店舗を構え、銀座店は「接待で使う銀座の名店100」にも選ばれています。自然に恵まれた環境で、火山灰層でろ過された水はうなぎの養殖に適しているのが特徴です。うなぎ養殖に活用する天然シラスウナギが豊富に獲れる地域でもあり、質の高いうなぎが育ちます。※「登亭」の技術指導を受け、国内の自社工場にて生産しておりますこだわりの国産うなぎを最大限活かすのが職人の技術。登亭では熟練の職人が「蒸し加減、串打ち、捌き、どれも手を絶対に抜いちゃいけない」「1つ欠けても完璧な蒲焼きはできない」とこだわってうなぎを仕込んでいます。良質なうなぎは職人の手によって、鮮度のよいうちに素早く捌かれます。※「登亭」の技術指導を受け、国内の自社工場にて生産しておりますそして熟練の技で丁寧に串打ちを行います。身と身の間をまっすぐに串打ちすることで、焼き上がり後もきれいな見た目に仕上がります。※「登亭」の技術指導を受け、国内の自社工場にて生産しておりますうなぎの旨みを閉じ込める決め手が白焼き。白焼きすることで、口に含んだときの香ばしさを引き出します。※「登亭」の技術指導を受け、国内の自社工場にて生産しております登亭のうなぎの特徴である、ふっくら食感を生み出す秘訣が白焼き後の「蒸し」です。登亭では、「口に入れて2、3回噛んだ時点で、飲み込めるようなやわらかさでないといけない」というこだわりを代々受け継いでいます。秘伝のタレで三度焼き※「登亭」の技術指導を受け、国内の自社工場にて生産しております※「登亭」の技術指導を受け、国内の自社工場にて生産しておりますふわふわに蒸したうなぎは、登亭に受け継がれる“秘伝タレ三度つけ”で焼き上げます。秘伝タレは「タレがおいしくなかったら、うなぎが良くても仕方ない」とこだわる門外不出のもの。甘すぎず濃すぎず、どなたでも親しみやすい味わいに仕上げています。タレにつけて焼く工程を三度繰り返すことで、うなぎ全体にちょうど良くタレが染み込んでいきます。三度つけは「じっくり焼かないと、うわべだけ焼けてもタレは染み込まない」という経験に裏打ちされた技術。時間をかけて丁寧に焼くことで、噛めば噛むほど旨みが広がる、登亭ならではの上品な味わいが完成します。月販売数200個を超える※鰻の蒲焼きをご自宅で!虎ノ門市場での累計販売実績は1,071個、月間出荷数は207個を記録!リピーターのお客様もおり、名店の味と変わらぬ美味しさに高い評価をいただいております。※最大、2019年7月時点お店と変わらぬ美味しさに納得の声多数!ご購入いただいたお客様からは、店舗と同様の味わいにお褒めの言葉が寄せられています。「一度食べてから毎年取り寄せている」「感動しながら食べた」とのお声もいただき嬉しい限りです!変わらぬ美味しさ「定年で故郷に帰り、もう食べられないなとあきらめていましたが、虎ノ門市場で見つけて驚きました。半信半疑で取り寄せましたが、変わらぬ美味しさでした。それからは毎年取り寄せて、美味しくいただいています。通販でこんなに美味しいのは初めて「鰻は大好きで、お店で食べるのが一番美味しいと思っていましたが、通販も利用する時もあり今回、通販でこんなに美味しい鰻を食べたのは初めてで登亭はダントツで一番です。家族も感動を言葉に出しつつ無言であっという間に食べました。これは間違いなくリピします。「タップリの量で食べて満足出来るお品物です。小骨もなく大変美味しく頂きました。味も我が家好みでよかったです。性別:女性/年代:70代リピートする美味しさ「2度目のリピートです。130g×2袋入り!2人前をお届けします1尾を2袋、合計2尾分をセットにしてお届けします。うな重にすれば2人前の量で、ご家族でのお召し上がりにも、おひとり用にもおすすめです。自分へのご褒美や大切な方へのギフトにもおすすめ!※画像はイメージです毎日頑張っている自分へのご褒美はもちろん、父の日や母の日、ご両親のお祝いごとにもおすすめです。うなぎの名店ならではの極上の味わいを、大切な人とお楽しみください。食べるときは袋のまま湯煎するだけ!うなぎをお召し上がりの際は、袋のまま熱湯で約7、8分湯煎するだけ。湯煎のみで名店の味をそのまま自宅で楽しめます。市販のうなぎではなかなか味わえないふっくら感も手軽に再現できるのは、登亭の蒲焼きならではの魅力です。約130g)が2袋、タレ・山椒が入っています。上質でふんわりとした風味が特徴の蒲焼きは、うな重をはじめとしてさまざまな食べ方でお楽しみいただけます。定番のうな重で湯煎して温まったうなぎを袋から取り出し、お好きなサイズにカットしてご飯に乗せればうな重の完成です。お好みでタレと山椒をかけてお召し上がりください。お出汁を用意してひつまぶし風に名古屋名物のひつまぶし風もおすすめです。調理方法は、温めたうなぎを細かく刻んでご飯に乗せるだけ。1杯目はそのままうな重で、2杯目はのりや小ねぎ、わさびなどお好みの薬味を乗せて、3杯目はお出汁をかけてお茶漬けのようにすれば、多彩な味わいを楽しめます。香ばしいうなぎの焼きおにぎりもうなぎを混ぜ込み、タレを塗って焼きおにぎりにするのもおすすめです。ご飯にタレが染み込み、さらに焼くことでタレの香ばしさも引き立ちます。ご飯とうなぎのカリッとした食感は、うな重やひつまぶしでは味わえない楽しみ方です。卵で包んでうまきにもお酒を飲む方には、うなぎを卵で巻いたうまきもおすすめです。うなぎの香ばしさと卵のまろやかさの相性が良く、ビールともよく合います。ボリュームもあるので、食卓のアクセントにも適しています。賞味期限はどのくらいですか?冷蔵保存で30日が目安です。お届け日は指定できますか?誠に申し訳ございませんが、配送希望日はご指定いただけません。出荷予定日を含め3日以内に出荷いたします。収穫状況や交通状況によって、3日を超えて遅れる場合もございますがご了承ください。大幅な遅れややむを得ない事情により出荷できない場合は、お電話やメールにてご連絡差し上げます。どのような配送方法ですか?ヤマト運輸にてクール便で配送いたします。クール代としてお届け先1カ所につき1,100円(税込)を頂戴します。どのような決済方法がありますか?クレジットカードや代金引換、コンビニ後払いにてお支払いいただけます。クレジットカードは1回払いにて、以下のクレジットカードを利用できます。代金引換では、商品と引き換えに現金でお支払いください。代引手数料として別途330円(税込)頂戴いたします。Pay」にてお支払いいただけます。商品とは別で請求書が届きますので、発酵から14日以内にお支払いをお願いいたします。注文はキャンセルできますか?ご注文のキャンセルは、注文日の翌日正午までに「お問い合わせフォーム」までご連絡ください。特別な商品の場合やご連絡をいただくタイミングによっては、キャンセルをお受けできない場合もございます。1,100円(税込)が1届け先ごとにかかります。九州グルメ東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に!そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。Direct,Inc。