あと、「あわ」「微発泡」。瓶に戻す4.リュラル方式(田舎方式)5.炭酸ガス注入方式(カーボネーション)ペティアン:一次発酵の途中で瓶詰めフジッコワイナリーさんの「クラノオト」は、ペティアンかな?今回の、ドメーヌ・ユイさんのも、ペティアン(って、書いてあったじゃん)。日本のスパークリング・ワインに関しては「伝統」とか「シャンパンと同じ」「シャンパーニュ方式」とかの製法が書いていない限りは、5の炭酸ガス注入かなぁ?マンズワインの「酵母の泡」はシャルマ方式。フジッコやサントリーには「伝統的な製法」と記載のものも。ドメーヌ・ユイ余市産ポートランド&ナイヤガラ、辛口白微発泡アルコール分:8.5%/糖度:4.8%(実測)開栓時、王冠が飛ぶので注意。ナイヤガラの甘い香り。辛口でも炭酸でマイルド。WordPress%d。