]申し訳ございません。ただいま在庫がございません。1,000円を頂きます。Payでの支払いは選択することができません。ついて(詳細はこちら)九曜むらさき販売休止のお知らせ九曜むらさきは、金山寺味噌からわずか3%しか採れない希少な「溜まり」を使用している特徴のある醤油で、昔からとても支持されている人気商品です。この度、「金山寺味噌たまり」が足りない事態となり、製造を一時お休みして2022年11月1日から販売休止となっておりました。「溜まり」がたまるのを待ち、やっと製造ができる運びとなり、9月24日より実店舗と自社サイトでのみ限定販売できるようになりました。200mlのサイズのみ、1回のご注文で2本までご注文して頂けます。充分の金山寺味噌たまりがたまらない為、数量が限られているのでご理解い頂けますようよろしくお願い申し上げます。売り切れてしまうこともあるかもしれませんがご了承下さい。九曜むらさき日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、それを取り出したのが始まりと言われています。九曜むらさきは、金山寺味噌からわずか3%しか採れない希少な溜まりを素材ににした減塩醤油(13%)(当社の「こいくちしょうゆ」に比べ18%塩分減。)野菜エキスが入っているので旨味がぎゅーっと詰まっています。金山寺味噌の中に入っている野菜などのエキスと旨みが風味を豊かにしています。お刺身以外にもお漬物等のかけ醤油としてはもちろん、お肉料理にもよく合うと評判です。野菜の旨味で、ほんのり甘いほのかな甘みの正体は...?日本で唯一、金山寺味噌の醸造過程で出る「溜まり」を使った醤油。それが九曜むらさきです。金山寺味噌と醤油のどちらも製造している蔵が当社だけのため、「九曜むらさき」を作れるのは当社だけなのです。金山寺味噌に使う野菜...湯浅なす、白瓜、生姜、しそ等です。国産の原料を使用し、遺伝子組み換え原料や脱脂加工大豆は使用しておりません。金山寺溜まり金山寺味噌から、わずか3%しかとれません。この希少な「溜まり」を使用した醤油を作れるのは、日本で唯一、当社だけです。750年、ずっと受け継いできた伝統製法でつくっています。醤油の起源は金山寺味噌にあり和歌山県(紀州)湯浅は醤油発祥の地です。中国(南宗)の径山寺(きんざんじ)から金山寺味噌(径山寺味噌)の製法を持ち帰ったのが始まりです。当時栄えていた町・湯浅は水質が良かった事もあり、盛んに金山寺味噌が醸造されました。金山寺味噌の醸造過程で野菜の水分が樽の上に「溜まり」として出てきます。「金山寺味噌の溜まりを使った醤油」=「九曜むらさき」を製造できるのは当社だけなのです。投稿日2022/11/13200mlはテーブル用、こちらはキッチン用に購入しました。これで肉じゃがを作ると絶品です。お肉やお魚にもバッチリあいます。投稿日2022/08/28試しに購入した200mlが届いて直ぐに、こちら(720ml)を注文しました。醤油差しは破棄して、プッシュ式の醤油差しを購入しました。適量を何にでもかけてます。本当に美味しい醤油です。2021/01/20何時も購入してます。台無しに成ってしまいます。すべてのレビューを見るレビューを書く返品・交換について返品をご希望の場合は商品到着後8日以内にE-mailまたはTELにてご連絡ください。万一発送中の破損、不手際、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、返送料はこちらが負担いたします。ご注文間違い、思っていた感じと違うなど、お客様の理由によるご返品の場合の返送料はお客様負担となります。返品はお受けできませんので、ご了承下さい。