旬な話題はトークニュースで。百貨店ギフトバイヤーが登場して日本中のイチ押しお歳暮を紹介。この記事ではそのひとつで紹介された「せいこ蟹のテリーヌ」のお取り寄せ情報をチェックしたいと思います。スポンサーリンクせいこ蟹のテリーヌ(アン・ソン・ベニール)お取り寄せ京都府宮津市のレストラン/アン・ソン・ベニール(花笑舞)のせいこ蟹のテリーヌ。こちらは番組では大丸松坂屋限定の商品と紹介されていましたが、現在では楽天市場などからも注文できるようですね。せいこ蟹のテリーヌ★amazonせいこ蟹のテリーヌ★Yahooショッピングせいこ蟹のテリーヌスポンサーリンクせいこ蟹とは卵を抱いたずわいがにの雌のこと。濃厚なうまみのある食材ながら小さく食べづらいためそのほとんどが地元のみで食べられてきたそう。それをこちらでは食べやすいテリーヌに仕上げたそうです。水揚げされた新鮮な蟹を手作業で味噌と脚肉、内子と外子に分けているんだとか。かなりの手間をかけているようですね。地元海水塩の琴引の塩を加えて蒸し上げるシンプルな作り方だそうですが部位ごとに異なる食感と濃い味わいが絶品だそうですよ。