DOWN美しき日光とこれからもともに日光市には、世界遺産の建造物をはじめとした由緒ある歴史があります。夏季は涼しく冬季は氷点下といった寒暖差により蕎麦などの様々な栄養素が高く、甘くて柔らかい上質な作物が実ります。地域の過疎化が社会問題となっていますが、日光地域も例外ではありません。高齢化による作り手の減少で、日光ならではの産物「栗山そば」も今は幻と言われるようになりました。私たちは蕎麦事業を通して地域の未来を創ります。Restaurants希少な地域食材を特別な場所で「RIN-凛-」では、自然豊かな地域食材にこだわった蕎麦、蕎麦パン、蕎麦スイーツを提供しています。小さなお子様や若い世代の方も含め、より多くの方により健やかに美しくいていただきたいという想いを持っています。日常を忘れられる特別な場所でありながら、幅広い世代の方にとって立ち寄りやすく落ち着く空間づくりに努めています。NIKKO温泉地として有名な鬼怒川へ向かう道中で、交通の利便性が高い日光市今市。広大な自然の中に佇む木の温もりを感じる日光店では、できたてのお蕎麦をお召し上がりいただけるだけでなく直売所でのお買い物も楽しめます。UTSUNOMIYA恐れ入りますが、宇都宮店舗はしばらくの間休業させていただきます。お願いいたします栃木県の政治・経済・文化の中心地である宇都宮。忙しい毎日の中で、こだわりの食事や空間による安らぎを提供したいとの想いで宇都宮大通り店を構えました。毎朝、打ち立ての麺を日光工場から宇都宮へ直送しています。us地域食材の活用を通して地域課題の解決を目指しています私たちは、地域の過疎化という社会問題の解決に向けた新たな取り組みが出来ないかと考え、蕎麦を中心とした地元食材を活用する事業を始めました。これは農業を活性化させるとともに、生産する、販売する、届けるという一連の事業を通して地域における雇用を創出しています。自然豊かな日光の貴重な食材を商品として全国にお届けすることで地域へも貢献したいと考えています。