原則毎日AM11時更新+α。詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。とうじょうあいやま)きれいなアルコール感と甘味がふわぁW穀良都に続いて、同じ渡辺酒造店さんの蓬莱。レトロ調なデザインがカッコいいですね。特A地区・東条産の愛山というのに、心が躍ります。特A地区というのは、質の高い酒米ができる特定の地区のこと。中でも、兵庫県の吉川(よかわ)地区と今回の東条地区が特に有名。この地区は、夏の昼夜の寒暖差が大きく、土壌が粘土質であることから、雑味の原因になるたんぱく質が少なくて芯白が大きいお米が育ちやすいんだそうです。僕自身は特Aと普通の山田錦を飲み比べたことはないんですが、以前特A吉川産山田錦を使ったみむろ杉を飲んだことがあります。みむろ杉を醸す今西酒造さんは、地元・三輪の原材料にこだわっているお蔵さんなんですが、その実力を見極めるためにごく少量だけ特A山田錦を使ったお酒も造られているんだそう。その時に酒屋さんが「同じ設計で作っても、吉川産の方がちょっとだけ華やかで甘味も強い」とおっしゃっていたのが印象的でした。