最新記事お問い合わせ運営者lesson10月「ハロウィンレッスン」10月のレッスンテーマは「ハロウィーンのおもてなし」テーブルコーディネートはブラックのクロスとを使い、大人っぽいコーディネート。今回のコーディネートはニトリやナチュラルキッチンのものをたくさん使用したプチプライスのコーディネート。キャラメルやナッツの香りがする、秋らしい紅茶です。この時期はハロウィン缶が出ているので、ギフトにもピッタリ。今月は赤ワインで乾杯。秋刀魚のリエットさんまのリエット。秋と言えばやっぱり秋刀魚。簡単に作れるリエットなら、小骨も気にせず、食べられます。甘栗ときのこの焼きリゾット甘栗を使って、簡単に秋らしいリゾットを作りました。チーズをかけて焼くことで、事前に作っておき熱々をお出しすることもできます。チキンをプラスしてボリュームアップするのもおススメです。レッスンでは、2種類を盛り合わせましたが、大皿料理としておもてなしにピッタリなレシピになっています。牛すね肉の赤ワイン煮。煮込んだ牛すね肉はとっても柔らか。オシャレな鍋で作れば、そのままテーブルに出せますよ。残ったソースでビーフストロガノフや、煮込みハンバーグ、ラザニアなど色々応用できるのもとっても便利。冷凍保存して使い切ってくださいね。かぼちゃのプリンスイーツはかぼちゃのプリン。蒸しプリンなので、ほっこりする味わいのプリンです。今月はイタリア産のチーズもお楽しみいただきました。皆様素敵なハロウィンパーティーをお楽しみくださいませ。アジアンスタイルのおもてなし~ブルーのコーディネート~2017年7月のレッスンの様子です。春のパスタランチでおもてなし2013年4月のレッスンの様子です。ミニ蒸篭を使って2014年9月のレッスンの様子です。利便性向上のためCookieを使用しています。閲覧する場合はCookieの承諾とさせて頂きます。