耐暑性に優れ作りやすく多収。果肉は薄く、フルーティーな香りがある。ブラジルのシュラスコのレストランでは、どこでもこのピクルスを置いているほど定番。形を生かして丸ごと炒める、他にない料理になる。細かく分枝するので、支柱誘引、フラワーネットなどを利用すると良い。マルチ栽培で株元の果実が汚れにくい。栽培上の注意ある程度木が大きく育ってから果実が着き始めます。一般的な唐芥子などと比較するとだいぶ遅くかんじます。春は十分暖かくなってから蒔いたほうが発芽・育苗がやりやすいようです。本葉8枚くらいまでポット育苗するとよいでしょう。緑色で収穫しても良いですが、十分着色してから一斉に収穫すると良いでしょう。料理ビキーニョのピクルスは定番。丸ごと炒めたりします。タネの食感が面白い料理になります。reserved.個人情報保護方針について。