料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピこうじ仕立てのグリーンスープこうじ仕立てのグリーンスープトマトの赤いイメージの強いミネストローネですが、今回はグリーン野菜でアレンジしたレシピをご紹介します。だしは使わず、野菜のうまみと塩麹、オリーブオイルの香味で野菜の味を引き立たせます。《作り方》ズッキーニ、セロリ、長ねぎを1センチ角に切る。鍋につぶしたにんにくと、オリーブオイルを入れて火にかける。良い香りがしてきたら、長ねぎ、ズッキーニ、セロリの順に入れ、火が通ったらグリンピースと水を加える。みじん切りにしたフェンネル、セルフィーユ、タイムを入れて10分ほど煮る。仕上げに塩こうじ、黒こしょうを入れてできあがり。グリーンの野菜の独特な香りもオリーブオイルを使うとまろやかに。あったまる身体に優しいスープです。ハーブ類はお好みのものを使っても構いません。「美味しい!は世界共通のハッピー」をモットーに、JLBA(日本リビングビューティー協会)認定講師として地元福岡でローフードスクールを開校。インスタグラムがきっかけで、平成28年度は6冊の本や雑誌に掲載。企業のレシピ開発、雑誌やウェブなどのライター活動、インスタグラム講座なども行う。3歳の娘の熱傷の治療の為、肌の再生(アンチエイジング)の為の料理を研究している。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。