」2024年8月号特集「カフェが好き!今すぐ行きたいカフェ100軒」2024年7月号特集「理想のキッチンとインテリア。」2024年6月号特集「おにぎりとサンドイッチ。」2024年5月号特集「銀座と下町」2024年4月号特集「癒しの旅。路地裏の名店〈燕山湯圓〉で主役級のスープを。no.32路地裏の名店〈燕山湯圓〉で主役級のスープを。2023.08.14地元の人たちでにぎわう朝市は「暮らすような旅」にピッタリな場所。朝市で買い物を楽しんだ後は、ゆっくりローカル式朝食を楽しもう。本誌連載『秘密の台湾』よりお届け。Share台湾の家庭の味・湯圓を楽しんで。スープのおともも豊富。お腹が空いていたら、ボイルしたモツやワンタンなど一緒に食すといいメニューがずらり。店内でゆったりと朝ごはん。テーブル席で、道ゆく人や仕込み中の店員さんを眺めながら過ごせる。冷房完備なので夏もスープをどうぞ。台湾には街の至るところにたくさんのお寺があり、昔からお寺の近くにはおいしいお店も多い。それが夜市や市場へと発展していったといわれている。台北屈指の観光地・雙連朝市(シュァンリェンチャオシー)も、学問の神様を祀る文昌宮(ウェンチャンゴン)を中心に多くの屋台やお店が広がる。この文昌宮の脇道にお店を構えて約60年の燕山湯圓は、買い物ついでに立ち寄る人や近所に住む常連さんなどでにぎわう路地裏の人気店だ。写真奥・鹹湯圓60元、右・乾意麵(ガンイーメン)35元、左・台湾キムチ20元。スープ、麺、キムチの取り合わせでオーダーする常連さんが多い。立ち込める湯気の正体は...。店頭には米粉をすり潰してエビや椎茸などと蒸した碗粿(ワーグイ)という伝統料理が。看板メニューの鹹湯圓(シェンタンユェン)は、台湾客家料理として古くから親しまれている、白玉(湯圓)のスープ。湯圓というと、中にごまやピーナッツの餡が入っていたり、豆花のトッピングに使われたりと、デザートのイメージが強いが、台湾ではおかずとしても浸透している。モチモチ生地の食感に、肉や椎茸などの旨みが詰まった餡の塩気が絶妙なバランス。豚骨だしのスープは味がよく染み込み、ほっとする味。入った青菜やセロリの歯応えも良いアクセントで、朝はこれひとつで主食になる。スープをメインに、小皿のおかずを少しずつつまむのが朝の定番で、お客さんのほとんどが注文するほど。台湾風のキムチ(泡菜)は付け合わせの定番のひとつ。甘酸っぱくてピリ辛のキャベツの漬物は、まさに台湾ならではの味。この泡菜をスープに少し入れて“味変”するのが通の楽しみ方だ。朝市同様、朝早くからにぎわいを見せている。湯圓を食べる習慣のある冬至の時季になると、テイクアウトを求める人の行列が絶えない。Navigatorむらた・ともみ/2022年より台湾へ語学留学中。日々の生活や大人の語学留学についてSNSやWebメディアで発信している。※1元は約4.5円(2023年7月現在)、台湾の国際電話の国番号は886です。古くから「天下の台所」、そして「食いだおれの街」と称されてきた大阪は、人々が豊かな食を育んできた街。令和の今、そんな大阪のフードカルチャーを目当てに、海外からもたくさんの人が訪れています。世界からも注目を集める大阪の“おいしい”魅力について、大阪通から教えてもらう今回の大阪特集。美しく澄み切った出汁の旨味、香ばしいソースの香り、食欲をそそる揚げたて焼きたての音...。エリア、ジャンル、テーマにわけて五感をフルに刺激する大阪の食の最新情報をお届け!もっと読む#秘密の台湾。no.24台湾人にとってお茶は大切な習慣だが、古くさいイメージもあった。今、若い世代を中心に台湾茶道を知りたいという機運が盛り上がっている。本誌連載『秘密の台湾』よりお届け。no.23台北の若者の町、西門町にあるクラシックなビルに、台湾の国民食といわれる「牛肉麺」でNo.1の店があります。本誌連載『秘密の台湾』よりお届け。2022.11.20台北の迪化街でしか出会えない特別なドライフルーツ店〈富自山中〉へ。no.22130年以上前から乾物や漢方薬、お茶などの問屋街だった台北の迪化街。そんな古い町に、ここでしか出会えない特別なドライフルーツを売る店があります。本誌連載『秘密の台湾』よりお届け。Upお茶割りで香りがいいから飲みやすい。PR韓国アイドルメイク体験に、乙女心くすぐる「dasique」カフェ。アメリカン・エキスプレス®・カード」で叶える、新ソウル旅。いつも輝く平野紗季子さん。よる「今日、サントリーホールで。」「何か豊かなものに触れて気持ちを切り替えたい。美術館で何かいい展示してないかな、映画館は......」。そんな日常の選択肢に加えて欲しいのが「コンサートホール」。小説家の九段理江さんは、多忙だった時期、わざわざ足を運んで聴いた演奏から教えられることがあったと言います。サントリーホールに満たしては消えてゆく響きは、九段さんに何を語りかけたのか。エッセイを綴ってもらいました。PR〈OMO3京都東寺〉で街ごと楽しむ宿泊体験を。石垣」が今年9月9日(月)にオープンした。滞在中はリラックスもしたいけれど非日常も楽しみたい。そんな大人の夢を叶えるホテルとは。『一生ものインテリア。』今号は1冊を通してインテリアを特集。家を丸ごとリノベーションしなくても、なにか一点インテリアを新しくするだけで、暮らし心地と満足感は大きく変わります。逸品探しの旅に東京ショップ案内、そしてセンスがいい人が布を部屋に取り入れるコツや一生ものの家具のお話も。自分だけの宝物と出合うヒントをたっぷり紹介します。Manの深澤辰哉さん。単独ではHanako初登場です。特集にあわせて、都内のインテリアショップで家具探しデートをテーマに撮影。オフの日を思わせる肩の力が抜けた深澤さんの素の表情は必見です。したくなる絶品サンドイッチのお店5選FOOD【京都】昼から美味しいお酒と料理が楽しめるお店5選FOODお茶割りで香りがいいから飲みやすい。『一生ものインテリア。』ひとり旅で心も体もリフレッシュできる宿、ホテル19選|都心で宿ごもり、デジタルデトックス温泉宿、朝食に注目なオーベルジュほかTRAVEL【京都】朝6時台オープンも。ourCommunity編集後記やイベント情報などここだけのニュースをお届けします。配信停止ご登録頂くと、弊社のプライバシーポリシーの配信に同意したことになります。原則税込価格となります。引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。