おかずの一品であり、「たかが豆腐」と思っている方が少なくないと思います。藤田食品は、豆腐の製法や素材に極限までこだわり、豆腐そのものが主食となる「されど豆腐」を作り続けております。主原料である水はミネラル豊富なマイナスイオン水に仕立て、原料大豆は磨き、雑味を取り除いて旨味のみを引き出した風味豊かなまろやかな豆腐に仕上げています。食品事故発生のリスク抑制と再発防止を目的として、国際標準化機構が定める食品安全の規格です。藤田食品では、工場内の滅菌と食の安全に関する社員教育を徹底するなどの取り組みが認められ、2012年に認定されました。化学物質に頼らない加工食品を製造する工場に認定される、農林水産省の検査認証制度です。藤田食品では、有機JAS規格に沿った製造工程を構築し、2001年に認定されました。先導的にバイオマスを利活用している企業が登録される兵庫県独自の制度です。藤田食品では、おからの有効活用や、油揚げの製造で使用した油を再生燃料として利用するバイオマスボイラーの設置などの取り組みが認められ、2012年に登録されました。※バイオマスとは、生物由来の再生可能な有機性資源のことを指します。ヤマダストア採用情報はこちらをご覧ください。おぼろ豆腐はもちろん、生あげ・厚あげ・ゆば・がんも・豆乳・にがり・ギフトセットまで幅広く取り揃えています。藤田食品の豆腐は「生とうふ」とも呼ばれ、ミネラルを豊富に含んだ地下水を特殊な製法で加工して作る「マイナスイオン水」を豆腐づくりの全工程に使用しているため、大豆の豊かな風味となめらかな食感が特徴です。お子様やお年寄りにも安心して豆腐を食べていただくことができるよう、全国の大豆から厳選した安全で高品質な大豆を使用しており、コクのある味わいや甘みの強さを感じていただけます。株式会社藤田食品OK。