道具とノウハウキャンプで冷凍食品。コンビニ冷凍グラタンをダッチオーブンでスチーム調理してみたキャンプで冷凍食品。itダッチ”スチーム”オーブンダッチオーブンといえば煮る・蒸す・焼くの万能調理器具。「蒸しながら炭火で熱すればスチームオーブンになるのでは」と思ったので、さっそくコンビニ冷凍食品をターゲットに実験してみました。家庭用スチームオーブンの仕組み300°C近い高温の蒸気(風)を食材に吹き付けて調理するスチームオーブン。適度な蒸気により表面の水分を保ったまま、オーブン調理が可能になります。ダッチスチームオーブンとはこの高温の蒸気を上部からの炭火熱で作り出し、足りない熱量を炭火からの熱と赤外線で補う調理方法。蒸気を活かしたまま、アウトドアらしいオーブン調理が可能になります。キャンプファンではこの調理方法を「ダッチスチームオーブン」と呼んでいます。コンビニ冷凍グラタン今回選んだ食材は子供も大好き、そしてキャンプ料理とはほど遠い「冷凍されたグラタン」。最近のコンビニグラタンはホント美味しいので、ぜひキャンプ場でも食べたいところ。上部からの熱量が欲しいのでハーフタイプのダッチオーブンを選択。個人的にはフルサイズよりも使い勝手が良いのでおすすめです。心配はプラスチック容器。ある程度熱に強いでしょうが、さすがに炭火オーブンでは溶ける心配があるので、中網の下に水を敷き、蒸気の膜で保護します。その蒸気は上部からの炭火で熱せられ「高温スチーム」状態に。「ダッチ”スチーム”オーブン」の完成です(笑)下部からバーナーの熱で熱しつつ、上部に炭火を配置します。炭火は高温である方が望ましいので、定期的にうちわなどで酸素を送り込みましょう。後はしっかりフタをして完成を待ちます。いい感じに焼けてきました。写真では分かりづらいですが、水量は容器が半分浸かるぐらい入れています。設置場所が水平でないと隅に寄ってしまい、上部からの熱が均等に当たらないので気を付けましょう(写真は失敗例)。完成!中までしっかり熱が通り、パサパサにもならず、とても上手にできました。チーズの溶け具合いもレンジ調理より上々です。総評ダッチオーブンを利用すれば冷凍食品も工夫次第で調理可能な事がわかりました。難点としては思いのほか時間がかかる所。今回も30分ほど要しており、そこまでして食べたいかが重要なポイント(笑)それでもゼロから作るよりかは大分お手軽ですので、興味のある方はぜひお試しください。したレンジ代わりに使える「ダッチスチームオーブン」。道具とノウハウキャンプのガス代節約術。「キャンプxお手軽!味とりどりピタパンピザ」クック...2015.05.09キャンプとペグ。材質の異なる4種類のペグを比較検証し...2015.04.29キャンプ道具の選び方。イベントレポ...2016.07.14はじめてのテントキャンプ。体験!レンタルで覚...2018.09.02キャンプのガス代節約術。高価なキャンプ用ガス缶(OD缶...2015.06.04キャンプ、車中泊、自宅。どんな座り方でも使える、わ...2015.04.27特集記事CampFanキャンプのはじめかた2018.08.26注目記事CampFan大量のカイロはホットカーペットの代わりに使えるか?2015.12.20CampFanキャンプで冷凍食品。コンビニ冷凍グラタンをダッチオーブンでスチーム調...2015.06.10CampFanキャンプの水回り。大量のカイロはホットカーペットの代わりに使えるか?2015.12.20キャンプで冷凍食品。コンビニ冷凍グラタンをダッチオーブンでスチーム調理してみた2015.06.10キャンプの水回り。記事ランキング1CampFanキャンプのはじめかた2ファブリケーション【3Dプリンター】何に使う?円錐状の先端に28mm経の円柱を持つパーツ3CampFan初キャンプは無理をしない。初心者でも失敗しないキャンプのはじめ方4ファブリケーションレーザー彫刻機「Podea-01」を導入しました5CampFanキャンプでクーラーボックスの保冷効果を最大限に引き出す保冷剤活用術6CampFanはじめてのテントキャンプ。体験!レンタルで覚えるテントキャンプ...7CampFanキャンプ道具の選び方。ポイントを抑えて自分流キャンプセットを構築する方法8CampFan今年こそキャンプをするぞ!キャンプならではのメリットや魅力のご紹介9CampFanキャンプで冷凍食品。様CampFanキャンプ道具の選び方。