山の金時堂店長0TweetPocket月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です!土用餅(どようもち)、なんだか夏によく見かける和菓子ですよね。美味しいことは美味しいのですが、「これ、ただのあんころ餅なんじゃ...」そう思われた方、鋭いです。その通りなんですが、実は季節によって土用餅になるんですねー。土用について土用といえば、夏の「土用の丑の日に鰻を食べる!」ことですよねー。土用は夏だけではなく、各四季に存在します。昔の人は1年を24つに分け(二十四節気)、その24つの季節を四季にグループ分けしました。「冬から春」になるとすると属性としては「水から木」になるわけですが、気温などの体感としてはそんなにいきなり変わりませんよね。いわゆる「季節の変わり目」という時期があるはずなんです。そこで二十四節気では対応できない季節「雑節(ざっせつ)」として、五行思想の内の変化の属性を有する「土」をそれぞれの季節の変わり目に割り当て、その期間を土用としたのです。ちなみにその期間はそれぞれの四季につき18日間。季節の変わり目には注意しなければいけないのです。季節から一旦離れて、変わり目について考えてみましょう。三輪車に乗っていた子供が自転車に挑戦する。