冷凍・冷蔵庫は、1カ月に1回は内部を清掃し、壁面は消毒液で拭く。施設は、内壁のうち床面から1mまでの部分および手指のふれる場所は、1週間に1回以上清掃する。施設は、内壁のうち床面から1m以上の部分及び天井は、3カ月に1回以上清掃する。調理機械は、作業開始前に70%アルコール噴霧かこれと同等の効果を有する方法で殺菌する。食卓の美しさを引き出し、心地よい空間づくりを心がける。暖色の光は、食べ物をおいしそうに感じさせ、気持ちをリラックスさせる。香りの強い室内芳香剤を使用する。ハーブなどの食欲をそそる草花を、食卓に飾るとよい。→正しい食文化概論:問1次のうち、ヒンズー教が禁忌(タブー)としている食物に該当するものとして、誤っているものはどれか。たまねぎ問2次のおいしさにかかわる形成要因の組み合わせとして、誤っているものはどれか。問3次のわが国の食料生産と消費のバランスに関する記述のうち、正しいものはどれか。残食や食料品店の店頭廃棄などの食品ロスも問題視されている。国民1人当たりの食品ロス量(年間)は、近年10kg程で推移している。引き続き、当サイトで勉強される方は以下の記事から学ぶことをお勧めしています。1】暗記すべき要点まとめ公衆衛生学1の試験頻出の重要ポイントと関連した問題をまとめてお伝えします。学んですぐに問題を解けるので、暗記が定着しやすく、勉強をし始めた方におすすめの内容です。分野別に頻出問題を解き、苦手な範囲を知る、勉強することに繋げましょう。重要ポイントを記入リストにしてお伝えします。「参考書を読んでも、内容が頭に入らない!」という方におすすめの内容です。向けた正しい問題解き方│過去問での練習が鍵!好きこそ物の上手なれ。熟達するには、楽しめるようになることが肝心。要点をわかりやすく解説するブログです。2】暗記すべき要点まとめ食品学2の試験頻出の重要ポイントと関連した問題をまとめてお伝えします。熟達するには、楽しめるようになることが肝心。要点をわかりやすく解説するブログです。