みさきらりんず|楽天レシピJavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。玉ねぎは半分に切って薄くスライスし、人参・ピーマンは細切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。鱈は食べ易い大きさに切って塩を振りしばらく置きます。余分な水分をキッチンペーパーで軽く拭いてから片栗粉をまぶします。切り身全部に片栗粉をまぶしたら、フライパンに油を引いて熱します。油はフライパンの底が隠れる程度の量で良いです。適温になったら片栗粉をまぶしたタラを揚げ焼きにしていきます。両面こんがり焼き色が付いたらフライパンから取り出し、油を切ります。フライパンの油をサッと拭いたら、◎印の材料を全て入れて一煮立ちさせます。一煮立ちしたら、ピーマン以外の玉ねぎ・人参・しめじを加えて火を通します。玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンを加えてザッと混ぜ合わせます。☆印の片栗粉と水を溶いたものを9に回しかけ、よーく混ぜ合わせて、トロミが付いたら火から下ろします。器に揚げ焼きにしたタラを盛って、その上にたっぷり野菜あんをかけたら完成です。お料理する上で知っていただきたいこときっかけ生の真鱈が特売になっていたので、不足しがちな野菜も一緒に取れる様に、と作りました。おいしくなるコツピーマンは火が通ると色が悪くなるので最後に加える事。19:29久しぶりに魚料理作りました。簡単で美味しかったです。19:40餡掛けは苦手で避けてきたので、初の挑戦でした。私って案外できるのね〜と、思った一品です。献立一覧へその他の魚料理の人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。【例】下記の内容を貼り付けることができます。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。