衛生管理のクラウドサービス「GRASP」(グラスプ)は、食品現場の衛生管理情報をWEB上で一元管理して、HACCP制度化に対応するとともに、省力化も実現するサービスである。これまで400社以上の導入実績があり、2022年は衛生管理の高まりもあり売上は2021年比140%で伸長した。好評の理由は、ハード(薬剤・機器)とソフト(衛生サポート)の両方から、食品現場の衛生管理をサポートする点。「GRASP」を有効活用するため衛生管理の専門スタッフ「食品衛生インストラクター」が現場を強力に支援する。全国17拠点に約90名を配置し、その手厚いサポート力は業界でトップ。サービス提供者としてISO22000認証取得は国内初である。「GRASP」のサービス開始から2023年で10周年を迎え、食品衛生インストラクター制度が開始されてから35周年が経つ。食品衛生インストラクターは年間1万施設以上の取引先に対して衛生管理サポートを提供している。システム部門」を受賞した。発展に著しく貢献した企業、または個人、団体を顕彰するもの。6つがある(2023年時点)。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した企業・団体へ贈られる、2023年度当賞の受賞者を紹介します。・秋田あきたこまち15,054円(前週比+16円)・栃木コシヒカリ15,139円(前週比+11円)・新潟一般コシヒカリ14,478円(前週比+9円)※BBN米価は10月25日公表分で終了します。農産物検査1等、玄米60kg当り)。