季節を先取りしたような日差しを受けて、ぶどうの枝たちはぐんぐん伸びています。ぶどうの枝は空に向かって伸びようとするものですから、風に煽られると折れてしまいます。なってしまわないように大きなホッチキスのような器具を使って、上に伸びた枝を優しく棚に固定してあげます。この作業を「芽おさえ」といい、畑はただいま、この作業に追われています。工場チームも瓶詰めなどの作業が終わり次第、畑チームに合流して急ピッチで進めています。これからしばらくは、ぶどうたちとの競争が続きます。「ひやしあめ葡萄華ハイボール」です。気温があがってくると、シュワシュワした飲み物が欲しくなります。120〜150ml(お好みで)作り方:�グラスに氷を入れ、ひやしあめとグラッパを加える。�強炭酸水をゆっくり注ぎ、優しく混ぜる。ブランデーの上品な樽香をしっかり感じながらひやしあめの懐かしさを味わえる、カタシモワイナリーならではのカクテルです。和食、ワインバー等の飲食店勤務を経て2012年入社。連休中に畑の様子を動画で紹介していましたが、それ以降動画編集にハマっています。↓↓https://hanabusa-wine.amebaownd.com最近リリースしたスパークリングワインがご好評いただいています。cal[i][j]%>">QRコード。