パン粉で作るクッキーをホワイトデーのお返しに。本命には渡さないでね。読者になるパン屋の【秘密工場】パン職人歴28年のベテランおじさんが、パン工場の秘密やパンの事などを紹介していきます。パン以外の事も!本ページはプロモーションが含まれています。2022-02-26パン粉で作るクッキーをホワイトデーのお返しに。本命には渡さないでね。食パン・パンドミ・イギリスパン・・・ブレッド類が残るとすべてパン粉(ラスク・フレンチトーストなども)にしています。その中で本日は、美味しいパン粉で作るパン粉クッキーを紹介致します。ホワイトデーのお返しにも・・・「いつまでも友達でいよう」パン屋が作るパン粉クッキーパン粉クッキーパン粉クッキーのレシピは通常のクッキーのレシピで小麦粉の半分をパン粉にする感じです。※生地が硬い場合は、卵やバターで調整。パン粉は炒っておきましょう。(水分は完全に飛ばす)※炒った時にパン粉に焼き色が付いてしまうと、クッキーとして焼いたときに焦げます。パン粉クッキーパン粉を混ぜた後はすぐに焼いた方が良いです。放置しておくと、パン粉が水分を吸ってしまいサクサク感がなくなってしまいますし、クッキー生地もボソボソになってしまいます。パン粉クッキーうちの店では、6g位にして並べて行きます。オーブンの温度は150°Cで約22~24分焼きます。混ぜる時・ならべる時にギュッと押し付けたりしない様にするのがポイントです。※お寿司のシャリに空気が入っているみたいな感じです。締め付けず、ふんわりと。パン粉を使ったクッキーを作ってみて下さいね。外は...2022-07-22パスコの超熟フォカッチャは美味しいの?口コミや食べ方などをご紹介。パスコの超熟...2021-07-11ベーグルは何故もちもちになるのか?・・・【ひ・み・つ】を教えます。最近の健康・筋トレブーム。今、流行りのマリトッツオもブリオッシュ生...2020-03-21メロンパンの由来は?メロンが入っていない訳とは?メロンパンの謎を解き明かします。読者になるこのブログについて応援お願いします。最新記事パン屋が美味しいうどんを作りました!?おんな酒場放浪記で【パンステージプロローグ】が紹介されました。9リンクプライバシーポリシーお問い合わせはてなブログをはじめよう!boulanger_0さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。