飲食店を開業するにあたり、全てを自己資金で賄えるのが一番ですが、殆どの人は融資を受ける事になるのではないでしょうか。保存食とおつまみ最近フキ料理にはまっているケータです。田舎では今の時期になるとそこらじゅうからフキがニョキニョキと顔を出します。飲食店開業サニクリーンのノンタッチサニタリーボックスが凄いんですって。野菜の選び方どーも、ケータです。スーパーでよく見かけるアスパラガスは本来のアスパラガスに比べて約30%程美味しさを損ねていることはご存知...記事を読む春はタケノコ。大手飲食店チェーンの広告のうたい文句のようですが・・・。春ならではの味覚であるタケノコ。広島ではも...記事を読むルバーブのコンフィチュールが甘酸っぱい初恋の味だった。デザート知り合いの保木田(仮)さんからルバーブをいただきました。飲食店開業レストランを開業するにあたり、お店で使うアイテム選びにはとても頭を悩ますところでもあります。パスタ料理アマトリチャーナと言えば、赤。これはもうイタリアンではスタンダードではないでしょうか。春を感じさせる木の芽の爽やかな香り。木の芽和え、焼き物や吸い物に添えられている和食のイメージが強い木の芽をペーストにし、愛称のよい魚...記事を読むココナッツのフレンチトーストがメガトン級に旨い!決め手はバーナーで焼くことにあり。定番のデザートフレンチトーストって旨いですよね。今日はフレンチトーストでもココナッツミルクを使ったものをご紹介。洋風のものどーも、ケータです。今日はライムの酸味とハラペーニョの爽やかな辛味がバシーッと効いたセビーチェドレッシングのご紹介。冷たいスープどーもケータです。5月というのにすでに猛暑日でバテバテというみなさんにオススメの豆腐を使ったスープをご紹介。5...記事を読むワサビパスタが超旨い。和風ベースワサビパスタ。今までこんなパスタを店で見かけたことがあるだろうか。このパスタはお茶漬けライクに飲んだ後のシメにぴったりのパスタなのだ。...記事を読むスポンサーリンクレクタングル大レクタングル大ケータのプロフィール広島県在住のアラフォー料理人。2016年8月10日にめでたく自分の店をオープンしました。集客のノウハウを学ぶためにブログを始める。今月22000PV程。→詳しいプロフィールはこちら初心者でも分かりやすくをモットーに奮闘してます。ブログで分からないことがあればいつでもコメントくださると嬉しいです。@heavenlygoroundこちらのQRコード使ってラインで友達登録ができます。