私は5分ほど炒めます。最低でもキューキューこんにゃくが言うまでは炒めて下さい。キューキューこんにゃくが鳴くというのがイメージがわかないという方もいるかと思いますので動画も参考にしてみてください。※この作業の理由2つの意味で炒めています。1.こんにゃくの水分を飛ばす。2.こんにゃくの表面に焦げをつける。こんにゃくの表面に醤油を馴染みやすくするための作業です。好みの時間を見つけて炒めましょう。2ゴマを炒める火力は弱火。フライパンの手前にこんにゃくを集め、奥の方にゴマを入れ煎ります。好みの時間煎って下さい。※私の手抜きポイント私は手抜きで楽なので1つのフライパンでしています。別のフライパンで、普通にゴマを煎っても大丈夫です。3焦がし醤油の素をこんにゃくにかけるフライパンのこんにゃくの方に、焦がし醤油の素をかける。出来るだけ、ゴマに焦がし醤油の素をかけないで下さい。※ポイント焦がし醤油の素は、油が分離していると思います。油が混ざるように器の中でよく混ぜてからフライパンに入れて下さい。【焦がし醤油の素をドレッシング状態まで混ぜる動画】4醤油を焦がしながら、ゴマと混ぜるここで初めてゴマとこんにゃくを混ぜます。醤油が焦げすぎないように、適度に混ぜて火を止めて下さい。※急ぐ作業のため、慌ただしい感じです。※ポイントゴマとこんにゃくを醤油を入れる後に混ぜているのは、ゴマの食感を楽しむためです。ゴマに焦がし醤油の素がかかっても、特に問題ないです。5器に盛り付ける火を止めたら、早めに器に入れて下さい。していると、予熱で醤油とゴマが焦げます。合計:5〜10分程まとめこんにゃくの焦がし醤油炒めは、おかずにもおつまみにもピッタリです!冷めても美味しいので、お弁当などにも良いでしょう。材料も少なく、すぐ出来る料理のためおすすめです。醤油の量を多くすれば、ご飯のお供にもなります。美味しいのですが、見た目は非常に地味な仕上がりになります。人に出す際には、ネギなどを添えると彩りが加わりますよ。プラスの一品に便利です。簡単なので、ぜひ作ってみて下さい。TwitterFacebookGoogle+はてブPocketLINEプロフィールこのブログを運営しているこんにゃく大使です。こんにゃくが大好きで芋や粉からこんにゃくを手作りしています。このブログでは、手作りこんにゃくを使ったこんにゃくレシピやこんにゃくの知識を紹介しています。こんにゃくの魅力を世界に伝えられたら嬉しいです。