し料理・お酒・ワニ料理など|トップ|アクセス・会社概要|仕出し料理・お弁当・お惣菜|わにの部屋|お問い合わせ&通信販売|Q&A|わにの部屋わにの部屋わにを食べる!?『わに』と聞くと皆さんは『クロコダイル』や『アリゲーター』を想像されるでしょう。この地方では実は「サメ」のことを言うのです。古事記の『因幡(いなば)の白兎(しろうさぎ)』神話で鮫のことを『和邇(わに)』と記してあり,語源のルーツは相当古いと思われます。神話誕生地方からの様々な食文化交流とともに「地方の言葉」の影響を受け鮫を「わに」と呼ぶようになったのではないかと思われます。広島県の東北部地方では昔から『わに』をお刺し身にして食べる習慣があります。肉質は脂肪分が無いためサッパリしており,少し特有の臭いがあるため薬味はおろし生姜で食べるのが一般的です。血栓の予防,心臓病などに効果があるといわれています。最近は『わに』の軟骨成分コンドロイチン硫酸やグルコサミンにも注目され健康食品に使用されているようです。女性にはうれしい美容効果があるといわれるコラーゲンやオレイン酸も豊富と言われています。【ページトップへ】その他わにに醤油わにみそ【ページトップへ】グッズ2008年4月に2種類のフジタフーズ限定ご当地キューピーが誕生しました!携帯やお財布,かばんなどにつけてつれて歩いてやってください。[平日]10:00-15:0017:00-19:00[土日祝日]10:00-15:0016:00-18:00※O.S.は閉店30分前です。