2024インテリ芸能人やクイズ番組がブームとなっている近年では、難しい漢字を目にする機会も多いだろう。えは「うこっけい」でした!「烏骨鶏」とは、ニワトリの一品種を指す言葉である。全身が柔らかい羽毛で覆われており、「烏(からす)の骨」からわかるように、皮膚から内臓、骨までが黒色であることが特徴。ニワトリとしては小型で、卵・肉ともに栄養豊富である。中国や韓国では薬膳料理の素材として珍重されており、不老不死の霊鳥とも言われている。編集部DIRECTIONは、NewSphereのアート&デザインセクションです。世界と繋がるミレニアル世代のための、クリエイティブな感性を養い、美意識の本質を探求するメディアです。Signpostは、NewSphereのフード&トラベルセクションです。世界と繋がるミレニアル世代に向けて、世界の食文化と体験、暮らしぶりを紹介するメディアです。UsDIRECTIONは、NewSphereのアート&デザインセクションです。世界と繋がるミレニアル世代のための、クリエイティブな感性を養い、美意識の本質を探求するメディアです。フード&トラベルセクションです。世界と繋がるミレニアル世代に向けて、世界の食文化と体験、暮らしぶりを紹介するメディアです。幅広く愛読されています。Corporation。