小蕪は皮を剥いてくし切りに、茎も刻んで漬物がおすすめです。お味噌汁の具にも、グリルに添えてもらっても、スライスしてサラダにしても美味しいですよ。我が家の晩ごはんですが、ここにカブも添えたら良かったとあとで思いました。にんにくは5分から10分ほど弱火でじっくり素揚げしたもの。美味く揚がると適度に水分が抜けてポフっと軽くなります。我が家のニンニクはキツさがなく、これで2人前ですが、全く胸焼けもしません。豆は新鮮なうちに!嫁がストック作りに精を出してます。