会員でない方は会員登録してください。説明されている他の用途に使用されます。会員登録HOME生ハム・サラミ熟成サラミ熟成サラミ和牛の赤身と国産豚のウデ肉で作るトラディショナルなサラミ。塩とほんの少しのスパイスでシンプルな味付け。その分、熟成した肉の旨味をしっかり味わえます。和牛の赤身と豚ウデ肉を粒状に加工し、塩とスパイスで味付けしました。その後ケーシングに詰めて、熟成庫でじっくり2ヶ月ほど乾燥させ、熟成させました。水分が抜けて肉の旨味が凝縮されています。g表面がサクッとなる程度に温めたバゲットに、ゴーダチーズなどセミハード系のチーズ、サラミをサンドすると最高です。ソースはなくてもこれだけで十分美味しい本場スタイルの食べ方です。赤ワインやビールのおつまみとしてもぴったりですよ。