Tomo|赤坂三丁目にあるフレンチと和食の融合レストランご予約メニューフランス料理と洋食、ほっと和む日本料理を融合させた料理を御楽しみください。麻布十番から赤坂三丁目へ移転いたしました。ランチは3960円、5960円、8800円のコース料理を用意しております。ディナーではシェフ渾身のおまかせ料理をお楽しみください。東京、京都のフランス料理店で修業後渡仏。タイユバンにて料理に対する姿勢、技術を学ぶ。料理長時代には内外のVIP晩餐会を統括。エグザミナー紙にて二ツ半星、三ツ星を獲得。フランス料理紙ゴーエミヨーからは14点と高評価を得た。サンマテオに移転を機に、デリカテッセンやケータリングも展開した。総料理長に就任し、年間1000件の婚礼料理及び一般宴会、6つの直営レストランの運営に携わる。コンセプト常にお客様の笑顔を見ていたい。タイムリーに要望に応えたい。一年中同一食材の溢れる日本忘れかけている旬を大事にしたい。産地直送の新鮮旬魚や野菜など食材本来の味を堪能して頂きたい。オープンいたしました。料理を御楽しみください。