えみです!フルーツの中で圧倒的に人気があるいちご、品種改良が進み、品種は約300種類と言われています。最近では、白いちごも店頭に並ぶようになりましたね。いちごの旬は、本来4月~6月頃でしたが、現在ではそれ以外の時期でも購入できるようになりました。健康志向や美容志向が高まる昨今、『いちごって、美容にいいって聞くけど本当?』と疑問をお持ちの方もいると思います。今日は、そんな方々に向けて『いちごの美容に嬉しい栄養について』お伝えします。【ここが凄い!いちごの効能3つ】1)ビタミンCが豊富!いちごは、ビタミンCの宝庫!可食部100g中62mgとみかんの約2倍も含まれています。ビタミンCは抗酸化作用が高く、肌の健康に欠かせないビタミンです。この作用は、シワやたるみの原因となる物質を除去してくれるので、肌にハリを与えてくれます。メラニンの生成を抑制する働きもあるので、シミ対策の効果が期待できるビタミンの1つでもあります。2)意外と食物繊維が多い!いちごに含まれる食物繊維は、可食部100g中1.4gと、実はバナナよりも多く含まれています。食物繊維には、便秘予防や生活習慣病などの病気の予防、血中のコレステロール値を下げて糖質の吸収を抑えてくれる働きが期待されています。便秘予防=肌荒れを防いでくれるので、美肌に繋がると言われています。糖質の吸収を抑えてくれるので、ダイエットや体型維持にも効果が期待できる栄養素です。3)フルーツの中で葉酸が多い!いちごに含まれる葉酸は、可食部100g中に90mcgと、フルーツの中ではトップレベルの含有量です。葉酸は、妊娠・授乳中の女性には特に大切なビタミンとして知られていますが、貧血の予防や代謝を促進する酵素をサポートする働きもあります。代謝をサポートする=肌のターンオーバーが活発になるので美肌効果も期待できます。肌だけではなく、健康な髪を維持するためにも不可欠な栄養素と言われているので、特に女性には嬉しい栄養素と言えます。【いちごの栄養素を効果的に摂取できる食べ方】1)フレッシュな状態で食べるいちごに含まれるビタミンCは、水溶性ビタミンのため水に溶けやすく、熱にも弱いという特徴があります。そのため、水で洗ってそのまま食べるのが一番いいと言われています。2)乳製品と一緒に食べるビタミンCは、乳製品(脂質)と一緒に食べることで吸収率がグッとUPします。そのため、いちごミルクやいちごヨーグルトは、吸収率をUPするのに効果的な食べ方と言われています。大さじ1<作り方>1)いちごのへたを取り、包丁で縦半分に切る。2)耐熱容器に、いちご・グラニュー糖を入れて混ぜ、30分ほどおく。3)2)をラップをせずに、600Wのレンジで3分加熱する。4)アクを取り除き、再び600Wのレンジで3分加熱する。5)レモン汁を加えて混ぜる。6)再び600Wのレンジで3分加熱し、混ぜてさます。<ポイント>とろみが足りない場合は、レンジの加熱時間を2分ずつ追加して下さい。甘さ控えめにしてあるので、お好みでグラニュー糖の分量を増やして下さい。|紅白/フルーツ詰め合わせ/イチゴ/ギフト/ストロベリー*紅白S350g.【最後に】いかがでしたか?スーパーなどで、手軽に買うことができるいちご洗うだけで簡単に食べられるいちごは、特に美容が気になる女性には魅力的なフルーツではないでしょうか?ぜひ、積極的に食べてみて下さいね。美容が気になる皆さんの、お役立ち情報になっていたら嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。【カルディマニアが教える!】『バルサミコドレッシング』で作るアレンジレシピ1品!【カルディマニアが教える!】クアンプルン『フライドオニオン』の魅力と使い方!RECOMMENDこちらの記事も人気です。通信教育で小学校教諭の免許を取得。ハワイアンリボンレイ教室の主宰として、9年間活動。その後、ウエディング装花関連の仕事に就く。