八女伝統本玉露は八女市が誇る代表的なお茶です。八女市及び周辺市町の中山間地域で生産される生葉を手摘みし、伝統の手法で加工した、香り豊かな「仕上げ茶」です。?伝統的な自然の製法で、稲わら、すまきを使い栽培します。肥培管理が十分行われた茶園での栽培を行います。伝統的な自然仕立製法で、稲わらやすまきを使います。被覆は棚掛けの間接とし、稲わらを使った資材とします。被覆の期間は20日以上とします。.摘採は手摘みで行います。茶葉が硬化しないよう、適期に摘採します。生葉管理に注意し、欠陥なく製造されたものとします。『日本書紀』にも記述のある山間の里です。この地で、茶農家の茶師たちが技術と情熱を注ぎ、生産をしています。日光を当てて栽培された茶葉は煎茶に、新芽が出てから茶摘みまでの一定期間被覆栽培された茶葉が高級な玉露になります。被覆方法に4つの決まりがあります。茶樹を直接覆わず「棚をつくる」、枝葉を刈らずに伸ばす「自然仕立て」、藁などの「天然素材」を使い、機械を使わず「手摘み」することです。み、爽やかな後味と香り、とろりとした口当たり。爽やかな後味とすっきりとした香りが特徴です。全国茶品評会で連続で農林水産大臣賞と産地賞を獲得しています。やめちゃ」と呼称されています。八女茶は一番茶の摘採が4月中旬に始まり、5月上旬に最盛期となります。二番茶が6月中旬から7月上旬、三番茶が7月下旬から8月上旬に摘採されます。芽重型の芽を摘採したら、よく蒸し(深蒸し)てお茶を作ります。出来上がったお茶を急須で淹れるとグリーンになり、「あまくてコクがあり旨みの強い美味しいお茶」が八女茶の特徴です。新茶の摘み取りが始まる八女市。おいしい八女茶を楽しみにされている方もたくさんいらっしゃいます。寒い冬を超え、旨味をたっぷり蓄えた新茶に出会えるのはもうすぐです。今年もおいしい八女茶をご堪能ください。返信をキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目ですここに入力...名前*メール*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。