公開日:2004/05/03更新日:2011/04/04下準備モヤシはたっぷりの水につけシャキッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。パプリカは縦半分に切りヘタと種を取り、縦細切りにする。長さが長い場合は半分に切る。シメジは石づきをを切り落とし、小房に分ける。ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1中華鍋にサラダ油を強火で熱し、モヤシを炒める。激しくジュワジュワ言わなくなれば<調味料1>を加え煮立てば、ザルに上げ水気を切る。2中華鍋を強火にかけ、水分が飛べばゴマ油、ショウガを入れる。ショウガの香りがたってくればシメジ、パプリカを軽く炒める。31のモヤシを戻し入れ、<調味料2>を加え全体にからまれば、器に盛り、刻みネギを散らせる。142さんもやしとしめじしかなかったのですが、塩味がきいていて美味しかったです。味がしっかりしているので冷めても美味しく、お弁当にも入れられました。今回は、E・レシピで評価が高いちくわの殿堂入りレシピをご紹介します。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。