COFFEE佐賀の街歩きで寄りたいおしゃれなコーヒースタンド!古き良きに新しい光を。カテゴリ:ブログハンドドリップコーヒーの始め方こんにちは。いつもご覧いただきありがとうございます。コロナの影響で近年、自宅で過ごす時間が増えてきましたね。外出もしたくなりますが、せっかくなので自宅で過ごす時間も楽しみましょう。今回、皆様にお届けする情報は初めてでも簡単!自宅でも美味しいコーヒーを淹れちゃいましょう(ペーパードリップ編)です。・淹れ方(動画あり)を知ることができますそれでは、まずコーヒーを始める上でどんな道具が必要かを説明していきます。・コーヒーミル(あると挽きたてが楽しめます)・コーヒードリッパーコーヒードリッパーとは、コーヒーの粉を入れたフィルターをセットして使用する器具です全体の形状や、底の穴の大きさや数、形、素材などの違いで色々なバリエーションがあり、選ぶドリッパーによって抽出するコーヒーのテイストを変化させることができます。簡単にいうと台形型のドリッパーは、お湯の注ぐ速度にコーヒーの味が左右されにくく初心者向きと言われています。・ペーパーフィルターペーパーフィルターは粉を入れるフィルターです。ドリッパーの形状に合わせて選びます。・コーヒーサーバーコーヒーサーバーとはドリップしたコーヒーを受ける容器のことです。コーヒーサーバーがなくてもカップに直接ドリッパーをのせて、ドリップすればコーヒーを淹れることはできます。サーバーを使うメリットは2人以上に淹れる場合に抽出が一回で済むという点です。・ドリップケトルお湯の注ぎ方を安定させるためには、コーヒー専用のドリップポットを使うのをオススメします。慣れてない使い始めの頃でも注ぎ口の細いケトルはお湯のコントロールがしやすいです。蒸らしの時間を測ります。・スケール豆の量や注ぐお湯の量などを測る調理用の「はかり」です。ドリップ用に時間も測れるスケールが出てて、よくドリップする人にはおすすめです。良い珈琲豆の選び方コーヒー豆は乾物と思われがちですが、実は生鮮食品と言われており新鮮である”ということが何よりも大切です。「新鮮な珈琲豆ほどよく膨らむ」と言われるのは、焙煎したての珈琲豆はガスの含有量が多いからということが言えます。(焙煎度合いによりガスをあまり放出せず、お湯をかけても膨らまない豆もあり必ずしも膨らむから新鮮というわけでもありません。)いい豆の見極めは珈琲豆が膨らむ膨らまないよりも焙煎からどのくらい日数が経っているかです。焙煎度合いでも変わってきますが上記の期間は香りも抜けておらず美味しく飲める期間です。(焙煎後すぐは味が安定してないと言われています)賞味期限は長い豆ですが、可能な限り早めに飲みきるコトをおすすめします。コーヒーの劣化を遅らせる保存方法にも気をつけなけてください。coffeeコーヒーを淹れる準備が整ったら次は実際に入れていきましょう。淹れ方動画(ペーパードリップ編)です。マグカップサイズで淹れています。豆の量やお湯の量、蒸らしの時間など動画で説明していますのでご覧ください。当店のコーヒー豆は焙煎後1週間以内の新鮮な豆をお届けします。SHOP全国送料無料です。最後までご覧いただきありがとうございます。COFFEE&amp;TEAをご利用いただき、ありがとうございます。暑さも落ち着き、やっと秋に近づいてきましたね。COFFEE&amp;TEAをご利用いただきありがとうございます!店長の由衣です。COFFEE&TEAをご利用いただきありがとうございます。070-4111-7328。