今日の夜ごはんは、昭島の[大勝軒]へ。お店の方が何か貼っていたのは、「お土産中華そば」の売切れ!先日始まったばかりですが大人気のようです。先客8(後客3)感染予防対策として、減席&時長営業にて対応中。ん?時短でなくて時長とは・・・。本来あるべき15:00~17:00の中休みを潰して、通し営業にすることで客を分散させようという戦術。時短営業をすることで、客はその圧縮された時間にやって来る。減席すれば、尚更集中してしまう結果となるわけだ。ゆえに密集を避けたいのであれば、営業時間を逆に長くし薄く広く受け入れた方が効果的のはず。ここを国が保証してやればイイのにと思うのだが・・・と、すゝめも偶には真面目に考える。券売機を見る限り、メニュー構成は以前と全く変わりなし。去年の消費増税も据え置いたようですね。安定の味、安定の価格、こうゆう所も人気の秘訣か!これを「ぎゃぁぁぁ、デカイ!」という人が居ますけど、もうそうゆう風には感じなくなりました。フフお供するのはこのふたつ。生玉子はお馴染みだけど、メンマのフルサイズは今回が初陣。メンマは本陣に合流させちゃいます。トッピングは、チャーシュー・ワンタン・ゆで卵・メンマ・海苔・ネギ・柚子皮。何気に海苔が気になっちゃって・・・パッと見は地味アイテムだけど、これ普通の海苔だろうか?異様に厚みがあって、スープに浸っていても溶けていく様子もフニャっていく様子もない。したら、凄く良い海苔なのではなかろうか?くっきりした醤油ダレに、フワッと香る煮干しスープは健在。王道的な中華そばのスープだが、鶏ガラベースのあっさり中華そばとは違って、どっしりフルボディで相変わらずの美味しさ。濃口仕立てがジャストフィット!息をするたび、鼻から煮干しが逃げていく感じ・・・ふ~このタイプの麺はいくらでも啜れてしまう。大盛りで450g(300+150)くらいと思われるが、600gの設定が欲しいところ。券売機に大盛り単体ボタンが無いから、これ以上の麺増しは無理なのか。チャーシューがこれだけ並ぶと、見た目的に寂しくありませんね。柔らかく、味もしっかり入っています。言えば、ちょいと薄いくらいかな。目立たない存在だが、大人気のワンタン。餡は何処へ?ってくらい、皮のチュルっとした喉越しを重視したものになっています。麺好きとしては、正直無くても困らん様な気がしないでもない。注文してしまう・・・そういや、「ワンタン」という麺なしメニューがあるけど、どれだけのワンタンが入るのだろうか?ワンタンも麺料理だし、興味本位で今度試してみっか?コリッコリ系で好きなタイプ。これを摘まみながら、ビールが飲みたい。