特選握り寿司(1,078円)どど~ん!っと!大きな一本穴子を豪快に盛り付け!他にも握り寿司に手巻き寿司もついてこの価格でご提供!!(1,078円税込)本当に美味しいお魚を皆様に食べていただきたい思いで、当社の目利きの仕入れ担当スタッフが全国各地の漁港、豊洲市場と駆け回って、鮮度が良く上質な鮮魚を仕入れます!「このお魚ってこんな味だったの?」「初めて食べたけど好きになった!」など食べてみたら新しく発見ができるのも魅力の1つ!■名物藁焼き!炎が巻き上げる風景は圧巻!新鮮生牡蠣もご用意!えん屋新名物!中野で鰹藁焼きを食べられるのはここだけ。800~900度まで達する豪快な炎で焼き上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮で表面のみを瞬時にムラなく焼き上げ、鰹の旨みを閉じ込めます。中まで熱を通さないことで、鮮度を良い状態のまま維持することもできます。わらが燃えるときに発する煙や香りが素材の旨みを一層引き立てます。他の写真を食べログで見る口コミお店が選ぶピックアップ口コミ3.5ドライアイスの演出は、やっぱり良いですね。義姉を誘って中野で飲み会。年齢は私が10ほど上のため、どうしても妹に感じるのですが、英語、スペイン語に中国語など6ヶ国語話せるという素晴らしいお人。私達はそんな方を居酒屋に誘ってしまう有様。本当は座敷のない汚い牛串焼き屋に行くつもりだったが、駅に着いた途端に娘が爆睡状態のため、広い座敷があるこちらのお店へ。選んで正解のお店でした。中でも枝豆のわさび焼きは、ありそうで食べた事のない品。680円でメニュー写真のアサリは二つ。一つの料金かな?と思い聞いてみると、答えは3つ。ホール業務を行っていただきます。開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。