今回は"たれ"から手作りする基本のレシピです。たれは少し甘めのさっぱり醤油ベース。小さじ2!安全な料理のために作り方ポイント▪️タレは冷蔵庫でしっかりと冷やしてください。氷水に当てて冷やしてもOKです。▪️フライパンはよく温めてから卵を流し入れます。蓋をすることで全体に火が通り、卵を裏返す手間が省けます。▪️26センチのフライパンを使用しています。1冷やし中華のたれを作る。砂糖大さじ1と1/2、水大さじ3、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/3、白いりごま小さじ1/2、ごま油小さじ2を順に加えてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。2▪️キュウリとハムは細切りにする。▪️トマト(大玉)は8等分のくし切りにする。▪️卵は塩を入れてよく溶きほぐす。3フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火でよく温め、卵を流し入れる。フライパン全体に広げたら火を止め、蓋をして2分おき、余熱で火を通す。取り出して3等分に切り、細切りにする。4具材が揃いました!5鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ほぐした中華麺を入れて袋の表示通りに茹でる。ザルにあげて冷水でしめたら、水気をよく切る。6器に中華麺をのせ、キュウリ、ハム、トマト、卵を盛り付ける。15:08去年も゙作って家族に好評だったので今年も早速です。