鶏むね肉をのばしてジューシーに焼き上げ、ご飯を巻きます。ップをかけて上からめん棒で叩いて薄くのばす。【2】ご飯を俵形に握り、【1】を巻く。【3】フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、【2】を並べ入れ、中火で転がしながら焼く。焼けたら、合わせた【A】を加えてタレを煮からめる。*お好みで、青じそや浅漬けなどを添えても。◆ポイント叩くことで繊維が切れてやわらかく、ジューシーになり、薄くのびるので巻きやすくなる。ソムリエ協会認定ソムリエ。趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。「レシピブログ」でも連載中。悪い」子どもは7割超。2024.10.3014歳で妊娠、15歳で母に。「子どもがかわいそう」厳しい意見も届くが、それでもこれが私の選択。2024.10.3014歳で妊娠、15歳で出産。子どもが発達障害とわかったら「パパにできること&してほしいこと」きょうだいで不登校に。父と暮らすことを決めた小学生の息子。ところが父は有名なトラブルメーカー。プロバスケットボール選手・岡田優介さん。息子は自閉スペクトラム症と知的障害。Eテレの『すくすく子育て』の出演でもおなじみ。保育者と保護者の交流誌『エデュカーレ』編集長。放課後等デイサービスLuceを運営。発達障害の女の子のサポートを行っており、性教育に力を入れている。園医、小・中学校の校医も務める。