料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピワインに合うオムレツワインに合うオムレツスペインバルに行ったら必ず注文するトルティージャ=スペイン風オムレツ。お店によって中の具材が違っていたりしてとても楽しいです。今回はオーソドックスなじゃがいもと玉ねぎの組み合わせにほうれん草を加えてみました。多めのオリーブオイルで最初に具材をしっかりと炒めるのがポイントです。《作り方》じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。ほうれん草はゆでてから1cm長さに切っておく。フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒める(じゃがいもがやわらかくなるまで)。3に2と塩・こしょうをした溶き卵を加えて全体を大きく混ぜ合わせてふたをして焼く。ひっくり返してさらに焼き、食べやすい大きさに切る。ケーキのように切り分けると見た目もかわいくなります。今回は直径15cmの丸いフライパンを使いました。卵焼き器で四角く作ってもOKです。ERIオリーブオイルライフ編集部/料理研究家うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。お酒に合う料理には定評あり。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。