原則毎日AM11時更新+α。詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。超メジャーな人気銘柄。CEL-24はなんだかんだ年に1杯は飲んでますね。CEL-24は、高知県工業技術センターで開発された酵母の名前。この酵母を使うと香り高く甘口になります。全国的には、亀泉さんと言えばこのCEL-24の方が圧倒的によく見ます。他にも、豊能梅と安芸虎もCEL-24のお酒を造ってるらしい。今回のお酒はまあ、だいたいの味はわかってます。瓶にスペック書いてますしね。日本酒度-16の酸度2.1だって!?やたら高いような気がして前に飲んだの見てみたら、これまでに飲んで記録の残っている4杯は、新しい方から、日本酒度-11/酸度1.4、-13/1.7、-11/1.6、-8/1.4でした。今回のは、より甘酸っぱさが前面に出てるのかな。ちなみにアミノ酸度もこれまでより高いです。ちなみにこのラベル、毎回わざわざ書いてるわけではもちろんなくて、数字の0~9を用意しておいてそこだけ差し替えてるっぽいです。ま、そりゃそうですよね。それでは飲んでいきましょう。香りはほわんとパイナップルと、わずかに土を感じます。お?この土の感じははじめてかも。あいかわらずのパインジュース。それがじゅわっと広がりつつ、苦味もぽんっと出てきます。甘酸っぱいのに、それがすっと引いていき、ほのピリ感を残して後味はきれい。アテは、生フランクフルトのトマト煮がよく合いました。粗挽きでガツンとくる旨塩を、お酒が書き換えてくれて、どっちもウマッ!!ジブリで例えると「耳をすませば」のラストシーン。好き度:★★★★ラストの日の出のシーン。関連記事:←投票リンク踏んでいただけると、とても嬉しいです。7日本酒ブログランキングにほんブログ村はてなブログをはじめよう!corne_sakeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。