様BACKNEXT農業や漁業などの「生産」から、物流・加工の「流通」、および外食店舗等での「販売」までを自社で一貫して手掛ける、「生販直結モデル」の事業を構築・展開している企業様です。「食のあるべき姿を追求する」という企業理念で、全国の地域に眠る食や食材を発掘し「おいしい理由」を明確にして、消費者の皆さまにしっかりと伝えていきます。そんなエー・ピーカンパニー様が紹介する飲食店「魚米」の、メニューパンフレットがこちら。食材の鮮度を追求した、漁師こだわりの極上の鮮魚を表紙にしました。店名を大きく、黒字の周囲を白で縁取ることで、鮮魚の背景にも負けない存在感を出しております。中のメニューは、メイン料理の写真をそれぞれのコースに分けて配置し、見やすく白と黒を交互にレイアウトしました。