MISSIONグローバルミッションいただきます。私たち日本人にとっては当たり前のあいさつ。食事をするたびに、食材を育んでくれた大自然と愛情を込めてつくってくれた人に感謝を伝える。日本の食文化において大切にしたい習慣です。南北に細長く、海、山、川などの自然が広がる国土と全国各地に伝わる食文化も大切に守っていきたいもの。私たちは、戦後の食糧難の中、「ぼてぢゅう®」とともにお好み焼を誕生させ、大阪を代表する食文化へと発展させてきました。食べることが生きる力につながるということを肌で感じ、日本食の魅力とは何かを考えながら、飲食ビジネスの事業を展開してきました。時間も手間もかかるけれども、地域に出向いて人と交流し、地域の食がどうやって生まれたかを知る必要がある。ビジネスを通じて、地域の人の想いと共にそれぞれの食の魅力を日本はもちろん世界各地へと正しく伝える必要がある。することで、きっと、日本の食文化そのものの価値を高められると思うのです。食を通じて、人と人との絆が生まれ、食を通じて、ひとりひとりのこころが豊かになっていく。そんな社会になることを願っています。Cuisine.日本食の可能性を信じて、世界へ。BOTEJYU®Groupは、大阪、そして日本全国はもちろん、海外でも幅広い店舗展開を行っています。シンガポール、タイ、ベトナム、フィリピンに進出。出店に際しては、その国の経済状況や発展性を見極めるだけではなく、国民性や習慣、そして食文化を徹底リサーチしています。食材は現地調達も心がけ、その国の第一次産業にも貢献。そのことにより、鮮度の高い食材をスピーディに調達し、同時に流通コストおよび流通に関する環境負荷の削滅に向けて努めています。BOTEJYU®Groupは、日本で長年愛されてきた本物の味、日本流のおもてなしを基本とし、部分的にローカライズしながら、それぞれの国で愛される味を現地ビジネスパートナーとともにご提供しています。事業を捉え、世界に通用するグローバル飲食企業を目指します。