pandacoffee一昨日、ことし初めて蝉の声を聞きました。ゼミでなく、クマゼミの。子供のころ、梅雨明けと同時にニイニイゼミの超音波のような高い声を聞いた気がします。おっと、その前に大きな台風接近です。みなさん、気をつけてください。前から取り組んでいたブレンド、完成しました。2014年バージョンのブレンド「KOHAKU」。昨年、一昨年と多くの方にファンを作った人気のブレンドです。名前は同じでも、農作物であるコーヒー相手、もちろん毎年、ちょっとずつですがパンダも進化しているわけですから、味はちょっと変化します。目指したのは、赤ワインのような上品な甘さと、ハーブのような香り、しっかりとしたコクのある味わいです。コーヒーの美味しさを多くの人に知ってほしい、という想いを込めて作りました。