皮目にしっかり焼き色をつけて、その後じっくりとオーブンで焼き上げます。定番の中でも人気のお料理です(*^-^*)『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』こちらは日替わりおすすめメニューの一品...!ゴロっと塊で煮込むことでお肉の美味しさをそのまま感じて頂けます(^^)ナイフが要らないくらい柔らかくて、フォークで簡単にほぐれます(*^-^*)赤ワインとご一緒に...♬そして残ったソースは自家製のパンにつけて最後まで楽しむのもオススメです(^^)ふわふわのフォカッチャに全粒粉を使ったハードタイプのパン。10:25花よりランチ。