冷し中華4種セット(東日本おすすめセット)」を使ったアレンジ冷し中華に挑戦です。冷し中華の料理レシピ今回、手元に届いた冷やし中華4種は「東日本おすすめセット」です。3人前しなやかでコシのある細麺と、程よい酸味のスープが特長です。HPよりこれが一番馴染みのある冷やし中華かな。暑い時期は、酸味のあるさっぱりとしたスープが欲しくなるよね。野菜のピューレはお好みのものを使ってください。今日はニンジンベースのものを使いまいしたが、トマトも美味しいです。野菜ピューレが無い時は、野菜ジュース(無塩のもの)を使っても良いです。下ごしらえ半熟のゆで卵を作る。ベーコンは食べやすい大きさに切ってから、フライパンに油を引かずに、両面に焼き色が付くまで焼く。20秒)で加熱しておく。アボカドはスライスしてレモン果汁(分量外)をかけておく。ボウルに野菜のピューレと冷し生ラーメン[付属のタレ]を入れて良く混ぜてタレを作る。塩味が足りなければ塩(分量外)を足して調節してください。野菜の旨みがたっぷりなので、足さなくても十分に美味しいと思います。鍋に湯を沸かし、麺をほぐしながら入れて茹でる。麺をざるにあけて流水で冷やしながらぬめりを取るようにして洗う。皿にタレを張り、その上に麺を入れる。麺の上に付属のふりかけをかける。その上に、アボカド、ベーコン、半熟卵、野菜類を乗せて完成。MEMO五月だというのに、連日、真夏の陽気。カラダも正直なもので、無性に野菜を欲します。強い日差しや高い温度、体の中からしっかり守らないとね。ビタミン補給、ポリフェノールもたっぷり摂って、活性酸素をやっつけるぞ!!麺の上にたっぷりの野菜を乗せるのも良いけれど、スープに野菜を使えば、もっと効率的に不足しがちな野菜がたくさん摂れるよね。野菜のスープ、冷たいスープ、夏、といったら、トマトをたくさん使ったガスパチョが思い浮かびました。キッチンをガサガサと漁ると野菜のピューレを発見。これを使ってガスパチョ風のスープダレを作ることに。野菜ピューレには旨みがたっぷりなので、塩分も控えめでOK!これにピーマンやキュウリ、ニンニクなどを足せばもっとそれらしくなるけれど、そうそう手間をかけるの面倒なので、まずはコレ(何種類もの野菜が入っているのでこれだけで旨みたっぷり)だけで。今日は二人分の麺に対して付属のタレは一人分しか使っていません。それでも十分に満足できる味に仕上がっています。トッピングする野菜や卵などに工夫を凝らせばさらに美味しく楽しめる冷やし中華になると思います。冷し中華4種セット(東日本おすすめセット)」を使ったアレンジ冷し中華に挑戦です。冷し中華の料理レシピ今回、手元に届いた冷やし中華4種は「東日本おすすめセット」です。3人前しなやかでコシのある細麺と、程よい酸味のスープが特長です。HPよりこれが一番馴染みのある冷やし中華かな。暑い時期は、酸味のあるさっぱりとしたスープが欲しくなるよね。鍋に湯を沸かし、麺をほぐしながら入れて茹でる。麺をざるにあけて流水で冷やしながらぬめりを取るようにして洗う。皿にベビーリーフを敷き、その上に麺を乗せる。麺の上によく混ぜて粘りを出したメカブとひきわり納豆を乗せる。小口切りにした万能ねぎと桜エビを散らして、納豆の上にうずらの卵を乗せる。MEMO今日の気分は『冷し生ラーメン』!冷やし中華の定番といったら、やっぱり、さっぱりとした酸味のあるしょう油だれでしょう!?麺の上に乗せた、ネバネバ食材と良く絡めて・・・見た目なんか気にしない・・・全体に一体感が出てきたら、大きな口を開けてガーッといっちゃいましょう!今が旬という桜エビも乗せちゃいました。これで不足しがちなカルシウムも補給できる。これからの季節、段々と気温と湿度が上がり、不快指数もマックスともなれば、体力が落ちて体調を崩すことも。食欲が出ない、そんな時には喉ごしの良いこんな食材を上手に利用して。冷し中華4種セット(東日本おすすめセット)」を使ったアレンジ冷し中華に挑戦です。冷し中華の料理レシピ今回、手元に届いた冷やし中華4種は「東日本おすすめセット」です。冷やし中華の作り方キュウリをスライサーを使って千切りにする。トマトはさいの目に切る。鍋に湯を沸かし、麺をほぐしながら入れて茹でる。麺をざるにあけて流水で冷やしながらぬめりを取るようにして洗う。皿に千切ったレタスを敷き、その上に麺を乗せる。麺の上にトマト、キュウリを乗せ、さらに肉みそをドーンと盛るように乗せる。たれをかけて、温泉卵を添えて完成。大さじ1肉みその作り方フライパンにごま油とニンニクとショウガのみじん切りを入れて弱火にかけて香りを出す。香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒める。しょう油を加えて、水気を飛ばしながら炒めて、全体が馴染めば完成。MEMO今日の気分は『冷し生ラーメンごまだれ』!さっぱりとしたしょう油だれにするか?コクのあるごまだれにするか?冷やし中華を食べるうえで、これは大変に悩ましい選択です(^^;そんなごまだれにはさっぱりとしたたっぷりの野菜とアクセントとなるピリ辛の肉みそがピッタリ。そこへ、とろ~り温泉卵を添えることで・・・堪らん!今年は例年に無く初夏から夏日の日が続きます。これからさらに暑い夏に向かうことを考えるゾッとしますが・・・そんな、暑い夏もこんな冷やし中華でしっかり栄養補給をすれば、元気に過ごせるに違いありません。●熱に強く、電子レンジにも使えます。●表面が滑らかなので、油汚れもさっと落ちます。●糸底がないので、収納性は抜群。●薄くて軽いので取扱が便利です。