FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。干していない、掘りたての落花生。塩茹でするとホクホクで甘みが増します。到着後できるだけ早めに茹でてください。加熱すると驚くほどの旨みとコクが出る加熱調理用トマトです。ハサミでサヤの先端を切り、粗塩をたっぷりまぶして手でもんでから30分おき、5分ほどゆでたらざるに上げて熱をとり、味見をしてから仕上げの塩をふります。苦みの少ない品種です。炒め物や、さっと下茹でして和え物やサラダに。かつおぶしを混ぜると苦みが和らぎ、美味しいです。感が残るように短時間で。ニンニクと炒めると美味!その他、煮びたし、お浸し、スープにも。Reply次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。