pandacoffeeこんばんは。本日も、ご来店ありがとうございます。あす3/18の営業は、9:00-18:00。抽出器具みなさんは、どんな器具を使ってコーヒーを淹れていますか。お店でお話を聞く限り、ペーパードリップの方が多い様に感じられます。他にサイフォン、フレンチプレスなど様々な器具をお使いです。きょうご来店のお客様は、マキネッタ、直火式エスプレッソメーカーをお使いとのこと。その名前、久々に聞きましたが、面白いですね!エスプレッソといっても業務用の機械ほど高圧で抽出するのではありません。多少圧力かかり、高温で少量抽出するので、ドリップより濃い液体を得られます。器具に優劣はなく、器具が異なれば味も異なる程度に捉えるのが良いです。普段と異なる器具で淹れると新たな発見があるかもしれません。