これは間違いない!そして、一際目立つ大きな茄子“会津丸茄子”を使った丸茄子二色田楽(上の写真右)の温物。中身をくり抜いた茄子を器にカニや他の野菜などと一緒に蒸しあげられたひと品。トロトロの茄子が色々な旨味を吸って最高!いよいよ今回のツアーのメイン「お肉」!まずは“麓山高原豚(はやまこうげんとん)”を使った「麓山高原豚モンゴル塩しゃぶ」です。“麓山高原豚”は福島県内の限定された農家で、専用飼料で飼育される。肉は臭みが少なく、アクが出にくく良質な脂肪と柔らかな肉質を持つ豚肉です。そんな豚肉を塩しゃぶでいただく。出汁に通していただけばわかります。美味しい豚肉であることが。旨味たっぷりでありながらさっぱりとした後味。いくらでもしゃぶしゃぶでイケそう。それ以上に豚肉の旨味の溶け出したスープが美味しい。仕上げはそのスープで食べるラーメン。待ってました!良質の霜降り肉は、まさに牛肉の傑作。柔らかな肉はとろけるような食感。脂が甘い上に旨味もたっぷり。ここまで食前酒にはじまり、前菜、椀物、台のもと料理を食べてきて、お腹もそろそろ良い感じになってきたところだが、ぺろりとイケちゃうんだよね。食事には豆おこわ、香の物、つくだ煮、味噌汁。旅の楽しみのひとつでもある食事。お腹いパンパン、大変おいしくいただきました。30種のお風呂の続きを楽しんでこよう。明日のためにいつもより少し早めに床に就くことにする。