京成金町駅カテゴリーグルメそば・うどん柴又さんぽでは、昔ながらの町中華や、町のお寿司屋、町の喫茶店、町の食堂、町の焼肉屋など、地域に根付いた町のお店を紹介してきました。今回は町のそば屋です。金町の中でも、我が家お気に入りのそば屋をご紹介します。金町駅北口から徒歩3分の町のそば屋さんまず金町駅北口を出て右方向に進んで行きましょう。晶明通りという小さな商店街に着きます。商店街の入口にあるのが、今回ご紹介する「白樺」です。比較的新しい作りのそば屋です。クローズアップしてみると典型的な町のそば屋の特徴が見られます。茶色の木枠を基調としたデザインガラスのショーケースに食品サンプル白いのれんに筆文字で「生蕎麦」と書かれているまさにザ・そば屋という感じで、この時点でなぜか安心します。店内のテーブルと椅子も茶色を基調としていて、ほっこりとした和の雰囲気が漂います。カウンター席では常連さんが静かに飲んでいて、なんとも言えないゆったりとした時間が流れています。この雰囲気、日本人のDNAにしみるなぁ...。駅前から離れているにもかかわらず、お昼時になると、近くの会社員や作業員の方たちが続々と訪れ、あっという間に満席になります。みなさん静かに、そして黙々とそばを食べています。さいとうたかを先生のゴルゴ13と鬼平犯科帳は町中華の定番と言われていますが、町のそば屋にもちゃんと置いてありました。メニューの紹介それでは白樺のメニューを見ていきたいと思います。そば屋の定番、温かいそば、うどんメニューが一通り並びます。次にもり、ざる、せいろ等の冷たいそばです。こちらもそば屋の定番ですね。一品料理もそろってます。江戸の昔からそば屋で酒を飲むことは定番だったようで、簡単な肴で酒を飲み最後にそばでしめるというのを「蕎麦前」と言ったそうです。町のそば屋には酒とそれに合うアテが必ずあると言っていいでしょう。そばをいただきます白樺では日替わりのセットメニューがお得です。カウンターで優雅にお酒を召し上がっている常連さんたち以外は、ランチメニューを頼まれる方がほとんどですが、この日は、シンプルにたぬきそばをいただきました。そば屋さんのおそばってなんでこんなにほっとするんだろう...。「かえし」が違うんでしょうね?かえしとは醤油とみりんと砂糖を温めて作った、その店独自の調味料です。かえしとお出汁を上手に組み合わせることによって深みのある上品なおつゆになります。これで620円、かけそばに至っては570円です。駅前のチェーンのそば屋でも、たぬきそば520円ですから、もはや立ち食いそばと値段的に変わらないですね。そば屋さんのカレーランチセットは日替わりなので行ってみないとわかりません。別の日に行ってみると、その日のランチはこちら。カレーつけそばとミニ天丼を注文しました。カレーのつけ汁がおいしい!まさに和風カレーの決定番!この落ち着く和風出汁はめんつゆでしょうか?最近はインドカレーやスパイスカレー等、おいしいカレーがたくさん増えましたが、だからこそ逆に、こういうカレーが新鮮に感じます。「金町でおいしいカレーが食べたい」と言われたら、自信を持って白樺のカレーをおすすめできます。外国人にも受けるかもしれませんね。周りをみても、この日はカレーつけそばが一番人気でした。ミニ野菜天丼まで付くと結構ボリュームいっぱいです。江戸前天ぷら白樺は町のそば屋だけあってもちろん出前もやっていますし、テイクアウトも可能です。実は、義母は白樺が大のお気に入りで、いつも天丼や牛丼などをテイクアウトしています。2回では飽き足らず、もう1回白樺に行ってきました。この日は、義母お気に入りの天丼とざるそばのセットを頼みました。いいですね!天丼はシンプルながらもきちんとした江戸前天丼です。サラダ油で揚げたサクサク天ぷらもいいですが、江戸前はなんと言ってもごま油!タレがかかってしんなりした感じが、江戸前天ぷらの真髄といった感じがします。写真はありませんが、いか天丼もお気に入りです。最後にざるそばのつゆをそば湯で割って一口。日本人に生まれて良かったなぁと思う瞬間です。夜は8時までやってます。夜のセットもぜひ頼んでみたいです。創業30年を越える、現在は二代目がのれんを守る町のそば屋さん。変に主張しないところが1番!やっぱり町のそば屋は最強ですね。我が家が1番好きな金町のそば屋さんです。※記載情報は取材当時のものです。変更している場合もありますので、ご利用前に公式サイト等でご確認ください。USMoto金町に住んで10年です。C.A.P.」サポーター紹介Moto金町に住んで10年です。ひかるさん生まれも育ちもこの町です。