小さじ1/4作り方きくらげ(乾燥)は、水(分量外)に浸して戻し、石突きがあれば切り落として、食べやすい大きさに切る。きゅういちほたて貝柱は、縦半分に切ってこしょうをまぶす。チンゲン菜は、3~4cm長さに切り、茎と葉は分けておく。玉ねぎは、3~4cm幅のざく切りにし、にんじんは斜め薄切りにして横半分に切る。耐熱容器に玉ねぎ、にんじんを入れて水(分量外)で湿らせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。にんじんがまだ硬ければ、柔らかくなるまで更に20秒ほど加熱する。フライパンにごま油を中火で熱し、1のチンゲン菜の葉以外を全て入れ、ほたての表面が白っぽくなるまで炒め合わせる。チンゲン菜の葉を加え、よく混ぜ合わせた【A】をまわしかける。調味料が一か所にかたまらないよう手早く混ぜ、とろみが満遍なくつくまで2分ほど炒め合わせる。作り方のポイントきゅういちのホタテ貝柱は生でもとっても美味しいので、あまり火を通さずに半生状態でお召し上がりいただくとGoodです。玉ねぎとにんじんは、炒める前に電子レンジ加熱することで焦がさずに火を通せて時短になります。【A】には片栗粉が含まれるので、よく混ぜ合わせてからフライパンに加えます。まわしかけたら手早く炒め合わせると、あんが満遍なく馴染みます。ご自宅でお試しください☺まとめきゅういちでは、これからもきゅういちおすすめのレシピや情報を配信していく予定です。公式インスタグラムをフォローいただけましたら幸いです。「おばんです、きゅういち」、次回開催は8月中旬を予定しておりますので、ぜひご参加ください。新しいウィンドウで開くNewsへ戻る復興支援目標金額を達成しましたので、3回目の支援を行いました。8月1日発売の「月刊食品工場長2024年8月号」に掲載いただきました。1395番地TEL:0138253505受付時間:09:00-17:00(土日祝を除く)メルマガ登録ここにメールアドレスを入力してくださいメールマガジンを登録していただくと、お得な情報をお届けします。TwitterInstagramYouTubeSNSで私たちをフォローしてね。商品一覧カートアカウントリフレッシュ中のページから選択結果を選びます。