振り返り気がつけば、師走である。ないけど、誰かに時間を奪われている気がする。米国視察あたりから、完全に‘追われる’ペースになっちゃった。米国レポートを長々と続けてしまったこともあって、いろんなことを書き漏らしてしまった。ここで一気に振り返ってみたい。アイスクリームやチーズを頂いている木次(きすき)乳業さんを会場にして開かれた。姿勢を親子2代にわたって貫いている。牛は山地での放牧に適した「ブラウンスイス」という品種。非遺伝子組み換えの配合飼料に国産有機栽培のフスマ、野草などを与える。