判型A5ISBN9784802214926カートへ入れるお気に入りリストへ追加タイ料理って、おいしいですよね。実は日本でもすっかりおなじみになったタイ料理の代表格、トムヤムクンやグリーンカレーなどは、バンコクを擁する中部地方の料理です。タイの国土は日本の1.4倍。日本と同じように南北に長く、それぞれの地域に独自の食文化とおいしいものがたくさん存在しています。そこで本書では、日本ではまだあまり知られていない、タイ料理のおいしさを形づくる食材や調味料、タイ各地の名物料理、風習にまつわる食などについて、チェンマイ在住でタイの食文化に詳しい著者が各地を訪ね、写真と臨場感ある文章でご紹介します。読みながらおいしい旅ができて、タイ料理の奥深さを味わえる一冊です。お気に入りカテゴリよく利用するジャンルを設定できます。設定カテゴリ「+」ボタンからジャンル(検索条件)を絞って検索してください。表示の並び替えができます。