オーブンを180°Cに下げて、30分間焼く。霧吹きを全体にかける。オーブンによって火力が違うので、調整してください。さつまいもクリーム1さつまいもを輪切りに切り、鍋に入れ、さつまいもが浸かるくらい水を入れる。2中火で15分間蒸す。竹串を刺してスッと入って柔らかくなったらボウルに移す。3マッシャーでさつまいもを潰して、細かくする。4鍋に牛乳、漉したさつまいもを入れ、沸騰するまで火にかける。5ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。6ふるっておいた薄力粉を入れ、軽く混ぜる。グルテンが出ないように、ゆっくり混ぜる。76のボウルに4を少し入れて軽く混ぜ、なじませる。残りの4を全部入れて混ぜる。8鍋に7を全部入れて、中火にかける。9泡立て器で円をえがくように混ぜる。焦げるから素早く混ぜる。鍋底から剥がれる感じになってきたら、火を止めてボウルに移す。10氷水を当てて、冷やす。11別のボウルに生クリームを入れ、氷水を当てながらハンドミキサーで泡立てる。柔らかなツノが立つくらいまで泡立てる。1210の冷えたさつまいものカスタードクリームの中に、11の生クリームを入れ、混ぜる。13混ぜ終わったら、絞り袋に入れる。組み立てる1シュー生地の少し上を半分に切って、クリームを絞る。2シュー生地を紫色に仕上げたい場合は、分量外の紫芋パウダーと粉糖を適量ずつ合わせたものをふるって、完成。絵文字は使用できません。返信を投稿するねいねいさん${corepo.reply_time_cm}${corepo.reply}もっと見るこのレシピを紹介してみませんか?詳しい貼り付け方法はこちらから\SNSでシェア/ねいねいさんのレシピ一覧シュークリームのお気に入り数ランキングザラメとクッキー皮のシュークリーム・ショコラ絶対本気!の、シュークリーム。UP!クリーミーだけどすっきり、ヘルシーな豆乳クリームバター。DAISOで販売中のcottaアイテムを使ったハロウィンレシピをご紹介!アイテムを揃えて、パン作りに挑戦♪11/1(金)16:00まで。【SNSキャンペーン実施中】秋冬が旬のりんご。品種別のレシピもご紹介!必須アイテムのバターが、今なら2個OK!11/5(火)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。