北原準司先生が書きました。北原準司先生が書きました。北原準司先生が書きました。今年もできた干柿!みなさんこんばんは。今日は美味しい秋の味覚の話です。みなさん、干柿って食べたことありますか?北原家では、私の父と母が毎年渋がきを干して作っているんです。それが、今年は家の柿の木に本当にたくさんの柿が実ったんです。300個ほど取ったのですが、まだまだあります。それで、たくさん取ったのはいいけど、なかなか皮をむくのが大変でした。それでも、おいしい干柿ができました。私が好きな干柿は、干しあがる前のちょっと半生な感じの柿です。半生は、日持ちがしないのですが、甘すぎず固すぎずちょうどいいんです。干されると、表面に白い粉が吹きます。これは、柿からにじみ出たブドウ糖の結晶とのこと。今年も栄養価の高い干柿を食べて元気に頑張ります。丸山先生が書きました。情報システム科勅使川原先生が書きました。甘利先生が書きました。北原準司先生が書きました。櫻井先生が書きました。