このところ、特に朝晩、グンと冷えてまいりましたね。「あぁ~・・・寒いんだぁ。」・・・としみじみ感じた朝を向えたのでありました。京都では、「おばんざい」というものがありますが、要するに、京都の昔ながらの家庭料理のことをいいます。とうがらし、京芹、山科なす、九条ねぎ、鹿ケ谷南瓜、壬生菜に水菜・・・などなど色々な京野菜がございます。これらの京野菜で私がよく作るのは、「水菜とお揚げの炊いたん」。(京都では、煮物のことを「~の炊いたん」といいます(笑)。)この、「水菜とお揚げの炊いたん」、しゃきしゃき水菜とお揚げさんをおだしで煮た、あたたかいおひたしのようなもの。着物でどうぞ☆それでは、ごめんやす。