Cumbre今回ご紹介するこちらのラ・クンブレ農園。コーヒーの国際品評会【カップ・オブ・エクセレンス(COE)】で1位を獲得したことのある超優良農園です。情熱と努力の賜物です!2018年、前職在籍しておりましたハニー珈琲がCOEの一位のロットを買い落した時に来日されていたエミリオさんと直接お話しさせていただいたことがありますが、大変真面目で繊細な方だなーと感じたのをよく覚えています。静かで穏やかな印象を受けましたが、農園やコーヒーについて語る様子はとても情熱的。日本のことが大好きだそうで、COEの優勝ロットを日本の会社が買い落してくれたことをとても喜んでおられました!これまでにエミリオさんのコーヒーは何度か飲んだことがありますが、どれも繊細で綺麗な味わい。個人的な印象としては突出した派手さはありませんが、エミリオさんのコーヒーにはいつも透明感と抜群の飲み心地のよさがあります。今回ご紹介するコーヒーは品評会の入賞ロットではありませんが、やっぱり綺麗でデリケート。酸やフレーバーは穏やかで、アーモンドやリンゴを想わせるフレーバーと冷めるにつれて柑橘のニュアンスを感じます。液体の透明感と柔らかく滑らかな質感がとても心地よく、日常的に飲みたい飽きの来ないコーヒーです。