一平のこだわり上質な北海道の品質を、職人技でお届け。北海道から、このお中元の時期にまさに適う、有名な室蘭やきとりを、職人の手技によりお届けできることを、栄誉に感じております。すべてはこの、北海道産、上質でフレッシュな豚肩肉のカットに始まります。長年培われた経験をもって、丹念に仕上げてまいります。2枚目シンプルな材料で作る室蘭やきとり豚肉と玉ねぎ。私たちは原材料の品質と産地にこだわることができます。良いところだけを厳選してカットしています。!3枚目この手が、何千本ものやきとりを串打ちするのです。迅速に、正確に、そして笑顔で。してやきとりは手作業でなされているのです✨4枚目これは貴重な写真ですよ。秘伝のタレの製造シーンです。加藤店長(写真)は、レシピのヒントになるようなものはすべて、秘匿しております。お中元シーズン中、このタレの「儀式」は、2日おきに繰り返されるのです。一平のタレは、自家製で作っています。ここに私たちの、大いなる誇りの源があるといえましょう。焼き手の注意力が、一手に焼き台に集中します。すべての注意力がここに注がれるのです。熟練のチームが、焼き台を囲うようにしています。焼師の熱意と誇りをかけて入念に焼き上げます。6枚目お中元では、1日1,000本ものやきとりを発送しています。焼き台からお客様の玄関先まで、たった2~3日です。ヤマトのクール宅急便(冷凍)で、確実にお届けいたします。最高ですよね!7枚目こうしたやきとりの背景には、多くのプロがヒミツにする技があります。室蘭やきとりの背景にある、こうした一連の作業に携わることができることは、当社にとって栄誉あることでございます。