沼るワインの世界ただいまマヴィ自由が丘店では、マヴィ代表・田村安の個人コレクションを特別販売しております。田村安の情熱によって蒐集された宝物です。オールドヴィンテージワインの味わいは、通常の新しいワインとは異なります。それは20年から65年もの歳月をかけてビン内で熟成され、その過程で複雑な風味や香りを築き上げているからです。田村のブログ記事【古いヴィンテージワイン‐自分の人生と重ね、ゆっくりと思い出を辿る楽しみ】をお読みいただき、オールドヴィンテージワインの特性について深く探求された彼の考えに触れてみてください。マヴィ株式会社2018.12.21古いヴィンテージワイン‐自分の人生と重ね、ゆっくりと思い出を辿る楽しみhttps://mavie.co.jp/tamura/column/?p=544熟成はワインをまろやかにするカオールの先鋭的なビオディナミの生産者・ゴダンさんが後継者がなくて廃業されました。そこで、最後のストックを分けてもらおうとお願いしたところ、新しいヴィンテージはフランスのお客様が買い占めてしまったということで、最後に残っていたコト-・デュ・ケルシー2005年と、自家用に秘蔵してあったカオール1995年と1996年を少量譲っていただき、あまり大々的にならないように発売しました。1ワインの保管状態これらのワインは田村がフランスで生産者より直接購入、または壜詰めされてすぐの若いワインを購入して、マヴィのオーガニックワインと同様、フランスから定温コンテナで輸入し、日本に到着したワインはワインセラーで適切な温度と湿度で厳重に保管されています。入手経路や保管履歴がわからないオークション物のワインではない、完全なコレクションワインです。徹底した保管は、ワインの品質を維持するために欠かせない要素です。これらのワインは20年以上もの長期間ビン内で熟成されており、抜栓しないとその味わいや香りについてはわからない神秘性も魅力です。販売数量コレクションワインは一品ものです。早い者勝ちとなります。気になるワインが見つかれば、お早めにご購入いただくことをおススメします。限られた機会を逃さず、特別な一本を手に入れましょう。ギフト対応についてオールドヴィンテージワインはその独特な特性から、ギフトとしては向いていないことをご理解ください。自分へのご褒美や誕生日など特別な日の楽しみには最適です。ご自分の人生に重ねて味わい、思い出に残るひとときを楽しむことができます。ご購入方法オールドヴィンテージワインはコレクション品です。自由化丘店の店頭にて状態をお確かめいただいてからお求めくだだいております。発送対応はいたしておりません。商品の性質上、返品や交換は一切できません。ご理解の上ご購入ください。コレクションワインに触れ、魅力を味わい、ワインの世界に新たな一歩を踏み出しませんか?時を超えた美味しさがあなたを待っています。白|スクリューキャップの白ワイン季節のお便り(9月)家飲みだからこそ、週末にいいワイン。