“卵がとろ~り”リゾット風ライスカレー!常連が通う博多の街のレトロな喫茶店「琥珀館」2020.10.13【アンバサダー】伊藤舞こんにちは。FBSアナウンサーの伊藤舞です。カレー日記50回目は、博多の街を見守って約40年、昭和レトロな喫茶店の“ライスカレー”です。FBS福岡放送『めんたいワイド』の「火曜カレー部」で取材したお店を詳しく紹介していきます。昭和58年創業のレトロな喫茶店「琥珀館」(福岡市博多区)福岡市博多区の櫛田神社近くにある『琥珀館(こはくかん)』。昭和58年創業のレトロな雰囲気漂う喫茶店です。店内に入ると、手前にカウンター席と奥にはゆったりできるテーブル席も。壁一面の本棚にずらりと並ぶ漫画や雑誌も、昭和の香りを一層引き立てます。新聞片手にコーヒーを楽しむ常連さんや、ランチタイムには近くで働くサラリーマンの方々、また櫛田神社へのお参りの帰りに立ち寄る方など、博多の街の方々の憩いの場として愛されているお店なんです。オープン当初からの名物!ライスカレーこの琥珀館のオープン当初からの定番メニューが『ライスカレー』(860円)です。カレー自体はピリリとした刺激がしっかりありますが、黄身を崩して絡めるとまろやかな味わいになります。画像:伊藤舞そして、ただ辛いだけではなく、奥底にしっかりベースの旨みがあるのでとっても味わい深いんです。はじめに具材とお米をしっかり味付けしながら炒め、その上でカレーソースを絡めているので、ごはん1粒1粒にまでコクとうまみがしっかり染みています。画像:伊藤舞とってもまろやかでとろみのある食感ですが、ごはんのつぶ感もしっかり残り、さらに、にんじんやコーン、グリーンピース、ベーコン、マッシュルームといった具材の食感のアクセントや、味わいの変化も楽しめます。和✕洋のコラボ!?「あんこ珈琲」こちらもオススメなんです!と出していただいたのが『あんこ珈琲』(580円)。甘さ控えめのあんことエスプレッソ、上には生クリームがトッピングされています。この甘さと苦みを生クリームが中和しながらまとめ上げてくれるんです。新しいような、懐かしいようなこの味わい、“洋風ぜんざい”という表現が一番しっくりくるかもしれません。お店の名物は“おふくろの味”昭和58年のオープン以来お店に立ち続けている坂野輝子さん。専業主婦でしたが、ご主人が脱サラして喫茶店を始めることになり、夫婦二人三脚でお店を切り盛りしてきました。7年ほど前にご主人が旅立ってからは、娘さんとともに『琥珀館』を守り続けています。実は名物の『ライスカレー』は、ご主人が幼い頃から食べ親しんできた“おふくろの味”だったそう。「食べやすいように」と幼い息子への母心で、ご飯とルーをしっかり混ぜて食卓に出されたカレー。ご主人は、自分のお店を持つと決めたときから、このカレーをメニューに加えたかったんだそうです。このライスカレーを目当てにお店に通う常連さんも多いそう。変わらずに博多の街を見守り、博多の人々を迎えてくれる喫茶店です。午後3時48分~)この記事は公開時点での情報です。