旬な話題はトークニュースで。味と香りがよく旨みのあるだしが取れるという土佐清水の特産品・宗田節を従来の薄削りよりさらに薄く削っているという極薄の一品。原料にはメジカの新子、ササメジカのみを使っているそうです。宗田節の中でも極上の素材と言われているそうでしっかりした味でコクがあるのが特徴だそうですね。ご飯と卵との相性バツグンの濃厚でコク深い味わいで口の中ですぐ溶けてしまうような極薄の食感が美味しいそうですね。地元を中心に評判を呼んで現在ではネット通販でも人気が高まっているそう。売り切れにもなるくらいだそうですよ。卵かけご飯専用極上宗田節(2個セット)■販売元の新谷商店オンラインショップはこちら>新谷商店オンラインショップ販売店は新谷商店ホームページで販売店が紹介されているようです。各店舗によって取扱商品や在庫など異なるそうなので詳細は各店舗へお問い合わせをとのことです。GINZAなどで販売されているみたいですね。>販売店紹介ページスポンサーリンクちなみに高知のローカルニュース番組に登場した際にはおすすめの卵かけご飯の食べ方が紹介されていました。1温かい白ご飯に卵白だけ入れて良く混ぜる2専用の宗田節をたっぷり乗せる3最後に卵黄を落として出来上がりこれだけでも十分美味しく一般的なカツオ節と比べてもフワフワした食感で濃厚。極上の卵かけご飯でいただけるとレポートされていました。醤油など少々加えると一層美味しくいただけるそうですね。一度試してみてはいかがでしょう。