紅茶探訪の旅日記これからの紅茶研修旅行の情報はこちら。ヨガ&アユルベーダ&紅茶探訪の旅♪2011年夏イギリスコーンウォール&コッツウォルズの旅。イギリスのアフタヌーンティーは本当にホスピタリティに溢れています^^残ったデザートは、かわいいドギーバッグに入れてくれます^^お誕生日のMちゃんにも素敵なBDプレートを用意してくれました♪アフタヌーンティーの後は、世界的な紅茶研究家ジェーン・ペティグリュー先生のレッスンへ。先生、相変わらず素敵でした!ティーアカデミーのサティフィケートを皆さんに出してくださいました。ヴィクトリアスポンジ、コーヒー&ウォルナッツケーキ、スコーン(オレンジ、アプリコット、プレーン)先生手作りサンドイッチ。パッケージが少しリニューアルしたみたい。今年のダージリンファーストフラッシュ。東インド会社のために特別に作られたものを買ってみました。店内インテリアがいちいちかわいい~♡そしてフードもまちがいない!「ハロッズ」リニューアルしてるー!全体にスタイリッシュ!昔のフードホールが好きだったけど、こちらもお洒落ロンドン進化してるなー。royal』スコットランドに仕事で関わる友人とエジンバラで会えることに!彼、おすすめのレストランめっちゃいい~♡エジンバラに来たら、次も絶対に行きたい~!クイーンメアリーゆかりの地を訪ねて。『エジンバラ城』エジンバラ城では、歴代のイギリスの王様が戴冠式で座ってきた『スクーンの石』も見て、感動!これが長い間どれほどの戦いを生んだのか。やってエジンバラ城に戻ってきたのか。知ると、ただの石には見えなくなってくるのです。映画やドラマで見ていたホリルード宮殿。その場に立つ事ができて、感動しました!エジンバラは奥が深いです。palace白い孔雀がいたり、ハイランドカウがいたり、お庭に迷路があったり、お屋敷の中のコレクションも、見所がたくさんありました!『スクーンの石』ご存じですか?歴代のイギリスの王様がこの石の上で戴冠式を執り行ってきたのです。この運命の石は、本物はエジンバラ城に。レプリカがスクーン城にあります。今でも、本当に貴族としてお城で暮らしていらっしゃる方にお会いして、お城にお邪魔させていただいたのは、人生初の体験でした!中の写真は、プライベートなお城なので撮影禁止とのことで、お見せできないのが残念!でも、家族の歴史がちりばめられたお屋敷で、本当に素敵でした!更に、アフタヌーンティーの素敵なおもてなしをしていただきましたー。●エジンバラのバルモラルホテルでアフタヌーンティー。紅茶を淹れるパフォーマンスが面白い。食べ物もたっぷり出てきて、美味しかったです!●ダンディー:マーマレード発祥の町。V&Aミュージアムが新しくオープンしていて、そして建物のデザインは隈研吾さん!●セントアンドリュース:ゴルフの聖地。ウィリアム王子とキャサリン妃が出会った場所でもあります。ここで美味しいケーキ屋さんとフィッシュ&チップスのお店へ行きました!●素敵なカントリーハウスに宿泊。◆お知らせ◆2020年のイギリス紅茶研修旅行は残念ですが、来年に延期させていただきます。※検討中の方は取り合えずご連絡ください。キャンセル料は旅行の約1カ月前からですので、それまでご検討いただけます。現地に精通したスシーラティーならではのスリランカ旅行です。クオリティーシーズンのヌワラエリヤ&ディンブラ茶園の紅茶の香る工場見学は格別です!日程:2021年2月を予定しています。※関西の方は伊丹空港から成田経由で向かいます。その他空港利用の方も、成田で合流できます。≪旅の内容ポイント≫(※予定は現地の都合により変更になる事もあります。)<紅茶を満喫>●コロンボで紅茶商さんの会社訪問&ティーテイスティング体験。●町の喫茶店でキリテー(ミルクティー)体験。●セイロンティーの父・ジェームステーラーのお墓参り。●ヌワラエリヤの名門茶園ペドロに訪問。●ディンブラの茶園へ立ち寄って紅茶工場訪問。ティーテイスティング体験。(通常の観光客では入れない場所です)<ショッピング>●ディルマーやムレスナティーなどの紅茶屋さんへ。●スーパーマーケットでお買い物(スパイスや紅茶なども安く売っています。)●サリーショップや雑貨屋さんなど、お買い物の楽しみもたくさん。<お食事>●スリランカの食事は基本カレーです。宿泊ホテルでは基本的に朝&夜共にビュッフェスタイルなので、洋食、アジアン料理、カレーなど色々とご自分の好みで選んで頂けます。<滞在ホテルは厳選した優雅なリゾートホテルばかり>●コロンボではインド洋に面して建つ、日本の皇族もご利用になる優雅な5つ星「ゴールフェイスホテル」に滞在。●イギリス植民地時代の香りが漂うリトルイングランドと呼ばれる高地の町「ヌワラエリヤ」に2泊。●ヌワラエリヤではイギリス人の迎賓館として利用されていた「グランドホテル」と大人気のティーファクトリーを改造した「ティーファクトリーホテル」へ宿泊します。初のウェールズ!ケルトの文化香る古城が沢山の美しい国です。ウェルシュ・ティーケーキ、レアビットなど独自の食べ物もあり、ウェルシュ・ゴールドはロイヤルウェディングに欠かせないアイテムです。※関空からロンドンまで直行!※東京の方は成田からの直行便。≪旅の内容ポイント≫(※予定は現地の都合により変更になる事もあります。●バーレイのアウトレットショップへ。●ウェッジウッドの博物館兼工場&アウトレットショップへ。●スポード(ポートメリオン)のアウトレットショップへ。●ウェールズの北部を中心に専用バスで回ります。古城の美しいコンウィーやカナーボンへ。素敵なカントリーハウスにも宿泊します。●首都カーディフにも立ち寄り、カーディフからロンドンは列車の旅を楽しみます。詳細は決まり次第、UPします!<ロンドンで>4泊※基本フリープランです。●アフタヌーンティーベーキングクラス:貴族出身のキャロライン先生による。※約1万5千円<ロンドンを満喫>※皆さんの行きたいところを伺って計画を立てます。●土曜日に開催のポートベローアンティークマーケットへ。●ヴィクトリア&アルバートミュージアムへ。コレクションに加え、ウィリアムモリスティールームも必見。●定番の観光スポット。バッキンガム宮殿、ケンジントン宮殿、ビックベン、公園、タワーブリッジ等。<ショッピング>※皆さんの行きたいところを伺って計画を立てます。●フォートナム&メイソン、ハロッズ、リバティーなど定番のお買いものスポット。●人気のティールームや紅茶屋さん(東インド会社、ウィータード、ティーハウス、ポストカードティー、ティーパレス等)この旅のお約束事です。大切な規約ですので、必ず事前にお読みください。※基本的にこの旅行はスシーラティーの生徒さん&吉田と面識のある方対象です。ご紹介があれば外部の方も参加可能ですのでご相談下さい。※旅行のプランは吉田直子が考え、一参加者として同行しますが、日本Or現地の旅行会社を利用した個人旅行となります。旅行中に起きたことに関しては、一切の責任を負いかねます。その点をご了承いただきご参加下さい。ご加入をお願いいたします。今年は、アイルランドに紅茶研修旅行にやって来ました!ヨーロッパで一番紅茶を飲む国!どんな世界が待っているのか、今からとても楽しみです~~。アムステルダムからはこんなかわいい飛行機に乗り換えて^^(ドキドキ)国の花がシャムロックというクローバー。飛行機から見える景色はエメラルドグリーンと聞いていましたが、本当にグリーン!シャムロックではなさそうですが...(笑)そして、早速ハプニング発生~乗り継ぎの時間がタイトだったので、私たちは無事に乗り継げたのですが、、荷物が間に合わなかったーー。●アイルランド研修旅行Day1ースーパー&ホテルの紅茶ホテルに到着したら、やっぱり紅茶が気になる♪ホテルはとっても素敵なオシャレホテル。Hotel備え付けのネスプレッソがあり、紅茶もそれで入れます。アイルランドの会社のティーバックで、ケニアティー。アイルランドはケニアティーが主流なのです。冷蔵庫を開けると、ずらっ!と紅茶用のミルクが勢ぞろい!!素晴らしい!!^^到着してからホテルの近くを散策♪やっぱりスーパーが気になる。こちら、全部アイルランドの会社の紅茶~~!多いね~~!バスのドライバーさんも、一日5杯は飲むって言ってたし、消費量がとにかく多そう~~。あと、バターも有名なアイルランド。美味しいご飯を食べていたら、飛行機で遅れた荷物も無事に到着~~。良かった良かった^^この日は、アイルランドの歴史を知るべく、「タラの丘」へ。紀元前からあるケルト文化の原点と言われる場所です。世界各地に移住したアイルランド人の心のふるさとの場所なのです。「アイリッシュとしての心・望郷」というのを「タラに帰る」と表現するそうです。この丘からはアイルランドの4分の3が見渡せるとか!?360°Cの景色でとっても気持ちの良い場所でした!その後は、お庭がアイルランド一有名なお屋敷パワーズコートへ。途中ドライバーさんにお願いして、ドライブインへ寄ってもらいました。言うのも、アイルランドに行ったら見てみたかった紅茶のセルフスタンド!ありました~~!ビューリーズの紅茶がセットされています。右の蛇口からお湯が出てきて、左の蛇口からまさかのミルク!なんか不思議な光景~~。入れ終わったらレジに行って自己申告制。色々なテーマのお庭があるのですが、入ってすぐ右の昔はキッチンガーデンがあったという庭。今はバラゾーンがあったり、その先にはイギリスのお花がいっぱい!イングリッシュスタイルで植えられていて、とっても綺麗でした。散策した後は、施設内に景色を見渡せるアヴォカ(織物ブランド)カフェがあり、ヘルシーメニューがたくさん!でも、量が半端ない・・・。ケーキもスコーンも日本の3倍ぐらいの大きさ!お腹も一杯になったら、施設内にアヴォカショップがあるので、そちらでお買い物。店内を散策していたら、また紅茶のセルフスタンド!!ショップにもあるんですね!びっくりしました~~。アヴォカはアイルランドの織物メーカーで、羊毛のブランケットなど有名です。●アイルランド紅茶研修旅行:Day2ーダブリンの町を散策ダブリンに戻り、皆で街を散策しました。川が中心を流れていて、景色がとっても綺麗&分かりやすい。Head」1198年創業!鎌倉時代?!すごいな~~~。人気があるとは聞いていたけれど、夕方5時過ぎに既にこの混みよう!みんな外でビールを楽しんでいます。無事に席を確保し、ギネスシチューと、サーモンを♪ギネスシチュー美味しかった~~!アイルランドはサーモンも肉厚で美味しい!帰る7時頃にはレストランも満席でした。パブ文化のさすが本場!イギリス以上に根付いていることを実感。パブを出た後、暫く街を散策しました。立派な大聖堂があったりします。夜ですけど、明るいのはイギリスと同じ。Co」エコバックも可愛いので思わず購入♪レストランも併設されていて、美味しそうでした!紅茶のセレクションも面白いものが色々ありました。今回紅茶を探して思うのは、ハーブティーやグリーンティーが目立つ事。アイルランドも健康志向は高まっているのですね。街を更に歩いて、緑のポスト発見♪アイルランドは国花がシャムロック(クローバー)なので、いたるものがグリーン??そして、お花の季節なので、建物にはお花が沢山。小さな国ながら、多くの文豪を生み出したアイルランド。その中のお一人、ジェームス・ジョイス。銅像を観に行きました。その近くに、小泉八雲の生家があるという事でそちらも。島根県に住んでいた小泉八雲。アイルランド生まれとは知りませんでした。スシーラ・ティー2018年2月スリランカ紅茶研修旅行(ヌワラエリヤ&ディンブラを巡る紅茶探訪の旅)初日は伊丹チームと合流して、成田からスリランカ航空に乗って出発♪その日は、到着したら夜になっていたので、地元のレストランで軽くご飯を食べて、そのままホテルでお休み。写真は、暑い時にすっきりするライムジュース。象さんの〇〇〇で作ったペーパーのグッズ^^キャンディに着いたら、ホテルで少し一息ついて、仏歯寺へお参り&スリランカ個人宅に訪問^^右の手作りのカップケーキとロールスが美味しかったです!その後はサリー屋さんでお買いもの^^一日満喫です^^さてさて、三日目はノリタケに向かいます~!^^マータレにあるノリタケ工場へ。観光では入れないので、貴重な体験です。何度お話を伺っても、本当に興味深く、更には、大切に使おうと思わされる瞬間です。従業員のティータイムを拝見するのも、とっても興味深いです。ノリタケ工場で印象深いのは、従業員が皆さんニコニコ、穏やかに笑顔で笑いかけてくださることです。こちらの気持ちもすっかり和みます。ノリタケの後は、アウトレットショップでお買い物。白いプレーンのカップを世田谷サロンに欲しかったので、また買ってしまった...。ランチはスパイスガーデンで^^ここのランチ、全く辛くないのに、スパイス使いが絶妙で本当に美味しいので、ついつい食べすぎます。最近はお店が小奇麗になりました^^泡泡のミルクティーとキンブラバン(わにパン)その後は、アユルベーダマッサージをしたいというご要望があったので、皆でマッサージへ♪すっかり爆睡してしまいました^^この日も食べて飲んで笑って大満喫^^さあ、四日目はいよいよお茶畑の本場ヌワラエリヤへ向かいます~!四日目はセイロンティーの父ジェームステーラーのお墓参りで始まりました。お墓では、ワンちゃんがみんなの後ろをついていく姿が可愛かった~。その後、キャンディ市場でローカルな食材を見に行きました。サフランなどもお買い得です。(イラン産)馴染みのお店でスパイスやジャガリ(ココナッツのお花の蜜を煮詰めて固めたもの)を。普通のスーパー以上に、ローカル感を満喫できます。駐車場も日本でありえない混み様で、ツアーメンバーもドライバーテクニックに驚愕。本当に運転が上手なのです。その後は紅茶ミュージアムへ。ここで紅茶の製造工程をお勉強しておくと、後の工場見学の時に、とても分かりやすいのです。美味しい紅茶も無料でついています。Bushというレストランでランチを食べるのですが、その隣に、ティーセンター(ティーミュージアムという名前にしていましたが、ミュージアム感はあまり...)が1週間前にオープンしていました。そのエントランスにあったこの衝撃のオブジェ!関西人、やっぱり顔を入れてしまいます・・・(笑)ヌワラエリヤの途中は、いくつか観光客が立ち寄れるティーファクトリーがあります。そのうちの一つ、ブルーフィールドとダムロ(昔のマクウッド)に立ち寄りました。ダムロには、素敵なティールームが以前はあったのですが、まさかの興ざめのティールームに変化(><)中国の春節の赤提灯がぶら下がっていました。中国パワーが最近は目立ちますが、こんなところにまで...。残念すぎます...^^;でも、紅茶は美味しかったです^^(上のカップの写真)途中花売り少年に遭遇。いつも観光客のバスを追っかけて頑張っているので、買ってあげずにいられません。小さなお花を分けてくれます^^そうこうしているうちにヌワラエリヤに到着!初日はヌワラエリヤ・グランドホテルに泊まります。ここのディナーはビュッフェが豪華で悩みます~!そして、途中に急にツアーメンバーがお誕生日だという事に気づき、うっかり「あ!お誕生日!」と、口に出してしまった...。したら、ツアーの他のメンバーの方が生演奏していたピアニストの方にバースデーの曲を弾いてもらいましょう~♪と、コソっと耳打ち。本人にうっすらばれてる...(笑)ピアニストの方に曲をオーダー。するとなかなか弾いてくれない...。10分待てども...。すると実は、ピアニストがホテルスタッフにサインを出して、ホテルスタッフが何やら動いている様子...。ホテルスタッフが確認の為に私に耳打ち。本人にばれてるって...(笑)完全にばれている状態で、ピアノの曲と共に花火の付いたバースデーケーキ登場!何はともあれ、ご本人喜んでくれて良かった!(笑)素敵な晩になりました^^さあ!ヌワラエリヤはまずは早起きして茶畑へ!工場が稼働している朝6時に到着。工場の中からは青くフレッシュな香りが漂ってきます。工場内に入ると、紅茶のドライヤーの熱で、ほっこり温かく、紅茶の香りに満ちていて、いつも本当に幸せな気分になります。テイスティングもさせてもらいましたが、この2、3日雨が降ったらしく、少し味は優しめになっていました。朝日が登ってすっかり明るくなった頃に工場見学は終わりました。工場の周りの茶園で暫し茶畑を堪能。皆でEXAILE的記念撮影(笑)なかなかの斜面です。紅茶工場の従業員に付いてきた飼い犬が、とっても人懐っこく、私達と遊びたそうに寄ってきました。その後はホテルに戻って、朝食を取って、チェックインまで暫しゆっくり過ごしました^^街を少し散策した後は、ヒルクラブ(会員制社交クラブ)でランチ。その後はお楽しみのティーファクトリーホテルへ!茶畑に囲まれたホテルで紅茶好きの聖地?!ここでお茶摘体験をサリーを着てさせてもらえます。斜面に植わっているお茶の樹の茶摘みはなかなかハードです。頑張って摘んでも摘んでも増えません...。^^;そしたら、本家本元の方々登場!貫禄が半端ないです!(笑)かごにはたっぷりの茶葉。15kgもあるとの事!こんな大変な思いをして摘んでくれている方がいるからこそ、日本で美味しい紅茶が飲めるのですね。それを思って、いつも感謝の気持ちでいっぱいになります。頑張って20分ほどでちょこっと摘みました^^(笑)でも写真用に沢山カゴに茶葉を入れてくれて、やらせの写真で茶葉をイチョウ棚へ(笑)さて、この日の最後はティーファクトリーホテルのディナー。ドレスコードがちゃんとあります。^^ここで紅茶を使ったノンアルコールカクテルを頼みました。茶葉がディスプレイされてて可愛いです♪そして、もう一つ衝撃なことに、イチゴとブドウのお寿司!!食べてみたら、意外と食べれます^^美味しいかどうかは別ですが、、、斬新です。