「果実1/2房分」の文字もあり、コストが高いであろうことが推測される。生食に適さないぶどうを集めて使っているのであろうが、贅沢感は非常にある。さっぽろギフト限定商品の「ヱビス・ザ・ホップ」が、バラ売りされていたので購入した。グラスに注いだ液色は、淡い黄金色。泡は純白できめ細かく、力強く盛り上がって、泡持ちも良い。香りは、爽やかなホップ香がしっかりと立っているのが特徴的。清々しさと柔らかさがある。味は爽やかでジューシー。ベースにしっかり強い苦味がある。ここで初めてヱビスを感じる。