むさしの」に行ってきました。お店は、ふじみ野駅から徒歩12分ほどの立地です。駐車場は、お店の前にあります。3.6ダッタン地鴨せいろ蕎麦が名物と書かれていましたが、無難に天せいろそばにしました。天ぷら付きだと1000円代後半くらいする蕎麦屋も多い中、比較的庶民的なお値段ですね。蕎麦の盛りも結構しっかりしていて、天ぷらも立派なエビ付きで良い!小鉢にはキンピラが付きます。した盛りの蕎麦は、標準的な細打ちのものです。見た目にもうシャキッとしている感じでしたが、食べてもコリッと硬めのコシがあり、細かめなザラッとした上品な舌触りがあり、良いですね。瑞々しさが素晴らしく、とにかく舌触りや食感が素晴らしいです。蕎麦の香りはものすごく濃いという感じでもありませんが、意識しなくてもしっかり蕎麦の風味を感じるくらいにはあり、しっかり蕎麦食べてるなあという感じがあります。食感が素晴らしいシャキッとした蕎麦で、大変美味しかった。辛汁は、醤油感がガツンと来るわけではないものの、割とはっきり味がするというか、旨味が妙に濃い感じです。鰹もしっかり香りますが、妙に旨味があるので化調かもしれません。蕎麦をつけて食べる限りは、全く違和感なく美味しくいただけました。薬味は、ワサビとネギです。天ぷら用だと思いますが、おろしと生姜も付きます。天ぷらは、なかなか立派なエビが一尾、ししとう、パプリカ、ナス、舞茸、カボチャです。野菜天は小ぶりなものが中心ですが、海老天が特に立派で、かなり身が太いものです。この値段でこれだけ立派なエビが付くのは立派です。そのぶん野菜天がやや軽めですが。衣は際立って薄いわけでもありませんが、ボテッと厚すぎず良い塩梅です。仕上がっていて美味い。最後に蕎麦湯が出てきました。したタイプで、本当の茹で汁でしょうね。最初透明かなという感じでしたが、底の方は灰色に濁っています。サラサラですが、ほんのりと蕎麦の風味もあります。1埼玉県ふじみ野市の人気記事まだデータがありません。コメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。