//──と言いたいところだが、連日35°C超えの猛暑日が続いている。これはすでに観測史上最もおそい猛暑日なんですってよ。そんなクッソ暑い今日9/13(金)から、とんかつ専門店「かつや」にて新しい限定が始まるという情報を掴んでしまった。炎天下に出るのが億劫ではあるが、早速チェックしに行ってきましたのでそのご報告をば。向かった先は、いつもの羽村店。11:15頃の入店で、先客は10人。この店舗は、テイクアウトの「かつ弁」や、ドライブスルーの利用客も多いので、店内飲食している客数の割に厨房はいつもてんやわんやしている。私のかつや歴が浅いので知らなかったのだが、プレスリリースには「今年も海鮮フライがやってきた!」って書いてあるので、どうやらこれは毎年リリースされる季節限定的なもののようである。店内メニューを見るからに「秋の海鮮フライ定食」を推しているように思えるが、直感が「丼」にしろと言っている。揚々(ようよう)に注文したら大盛りにするのを忘れるという失態をしてしまった。ちなみに、会計時に割引券で200円引きにしてもらっています。やは年がら年中この茶一色(チャイーソー)なんだけど、この時季ならある意味暖色系のアースカラーで秋の色づかい......と言えないこともない.........か?まずは「秋の海鮮フライ定食」のおかずからチェックしてみよう。写真だと境目がよく分からないけど、左から「ほたて」「海老×2」「かき×2」のフライが並んでいる。10年以上は食べていないだろう。したら居酒屋なんかで牡蠣フライなら食べたかもしれないが、正直それも記憶にございません。帆立フライなんぞ、生まれて初めて目の前に現れたほど。そのくらい、私は海鮮フライと縁がないのだ......。そんな超ド素人の感想だが、全体的に小ぶりな素材なので、思ったほどの感動は得られなかった。悪くは無いけど良くもない、それなりに美味しいと言ったところ。タルタルで食べるフライは、やたらとうまい!対して、「秋の海鮮カツ丼」は、定食と同じフライを割り下でかるく煮て卵でとじてある。写真は牡蠣フライの卵とじ。しつつも、サクっとした食感が残る良い仕上がり。汁気がある分、定食のフライよりおかずみを強く感じる。割り下の醤油味の方が、それぞれの海鮮感を引き出しているように思えた。左が「丼の海老」で、右が「定食の海老」。似て非なるもの(煮ているだけに).........。して5対5のフライバトルは、「秋の海鮮カツ丼」側の完全勝利で幕を下ろすこととなった。私はこの勝敗を分けた理由が、かつや自慢の「衣」にあったのではないかと考える。やのパン粉は、『専用のパンを焼き、理想の『剣立ち』と最適な食感、色、風味とサクサク感を実現する生パン粉を使用』とあるが、これはトンカツやチキンカツのようにその剣立ちに負けない肉の食感あってこそのもの。先日食べた「アジフライ」でも同じように感じていて、今回の海鮮3種のように比較的柔らかいものが相手だと、このクリスピー過ぎる衣が仇となり外側だけが際立っちゃてるわけ。酒のアテならこれでも良いけど、ご飯に合わすならもっと素材感がほしいのよ。言え、総合的には美味しかった。海鮮フライに今まで縁がなかったが、もっと意識的に向き合っても良いんじゃないかと思った次第。肉類がまったくないのはやっぱ寂しい。豚汁の豚肉に癒しを感じたくらい寂しい...。思うに、「かつや」は肉があってこその「かつや」じゃなかろうか。感じさせる秋の限定であった。特カツ丼】カテゴリかつや@羽村mennosusumeComment(0)今回訪問:2024/8/20相変わらずクソ暑ちぃーからホントは冷たい麺でも食べたいのだが、今日の昼ごはんはみんな大好き[かつや]へGOだ!だってこんなサッパリしてそうな限定が、先週の8/16から始まっているんですもの。販売初日がたまたま仕事休みだったのに、来るんだか来ないだか思わせぶりな台風7号のせいで一日中家に籠ってたというね...。フラストレーション爆上げ中🚀11:00に入店で先客3人。お茶出しされる時の「ご注文お決まりにぃ...なり...」と最後まで言わすことなく、被せるよう限定の注文を入れてやります。一瞬「ん?」ってされたけど、さすが羽村店のスタッフ。何事も無かったかのように、スッと注文を受け入れてくれました。こちらが限定の「おろしつけカツ定食」。───が、もはや茶色だらけのフライ祭り。暑苦しい...一応手前から、「ロースカツ」「アジフライ」「チキンカツ」が並んでいて、隠れて見えないが裏には千切りキャベツもちゃんとある。狙って使っただろうこの茶色い皿が、いつからかひとつの巨大なカツの塊に錯覚させる。サッパリはしていない...。つけ汁的位置付けなので雰囲気的には天つゆっぽいけど、食べた余韻は『みぞれ煮(煮てないけど)』の方が近いかな。勝手に大根おろし➞「おろしポン酢」なイメージだったため、そのギャップに一瞬脳が遅れて反応する。ロースカツもうまけりゃ、チキンカツもうまい。ソースで食べるのも良いけど、これも間違いなく飯に合う味である!ただ今回初めてかつやのアジフライを食べたけど、私的に思うアジフライの食べ方はこうじゃない。これこそ「おろしポン酢」とか、王道の「タルタル+ソース」とか、テイクアウトなら家で「マヨ+醤油」なんかで食べた方がやっぱ好き。この食べ方は恐らく『かつやのアジフライ上級者向け』かと思われる。「ぶっかけ式」ではなく「つけ汁式」だったのが幸いし、汁に浸す前のフライ達は全てがザックザク。王道のからしソースで食べてみると、なんとなくいつもよりハードクリスプな仕上がり。安定の味ではあるが、衣が上顎に突き刺さって痛ぇー。いつものノリで大盛りにしてみると、もともと特カツ丼はデフォルトで大盛りだったらしく、云わば特盛りになっちゃったみたい。注文時のあの「ん?」はこれも含んでいたってことね。一度この「特カツ丼(大)」を食べちゃうと、もうカツ丼(梅)には戻れないかもしれない...そんなインパクトがあった。プレスリリースには「がっつりとした食べ応えにさっぱりとした食べ心地」なんて書いてあっけど、実際はがっつりに寄り切った限定であったと思う。(2)スポンサーリンクお知らせ2023/12/15今更ですが、https化してみました。2019/11/17もっとシンプルにしました。2019/11/16なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。2019/1/1明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。2018/8/31最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。2018/4/16ちょっとだけカテゴリーを整理しました。2017/5/9今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・2017/2/7スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。PC・スマホ版に広告再開しました。PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。