欠けていく月と一緒にデトックス。月の占い月によりそうコラムホーム月によりそうコラム欠けていく月と一緒にデトックス。Moon欠けていく月と一緒にデトックス。Moonは、インドの小さな村への教育支援プロジェクト企画・運営のボランティア活動で出会ったほしの恭世と水星亜弥子の星読みユニット「月と暮らす」で運営しています。詳しいプロフィールはこちら満月から新月へ向かう時はデトックスに良い時期。冬はクリスマスに忘年会、新年会などなどイベントも多く、食べ過ぎがちになりますよね。年末年始を前に、欠けていく月とともにデトックスしましょう!スパイスを上手に使って、普段のごはんでデトックスする方法をご紹介します。スーパーでも手に入る代表的なデトックススパイス日本のスーパーでは、スパイスの棚がどんどん大きくなってますね。その品揃えはとても豊富。以前は輸入食材が売ってあるスーパーでしか買えなかったスパイスが、今は普通のスーパーにも並んでいます。こんなに各国の食材や調味料が揃う国は他にありません。スパイスはキッチンにあるお薬のようなもの。上手に使って、体調を整えましょう。普段行っているスーパーで手に入るスパイスとその特徴を見ていきましょう。テレビ番組で特集が組まれたり、クミンだけの書籍が出るほど注目のスパイス。消化力をあげ、胃腸を健康にします。インドではダイエットに効果があるとして女性に人気。油でパチパチと音がするまで炒めて(焦げないように注意)、その後野菜を投入。塩で調味して簡単なスパイス炒めのできあがり!まずはじゃがいもを短冊切りにして炒めてみてください。手軽にできて美味しいインド風おかずが楽しめます。意外な使い方かもしれませんが、味噌汁にも合います。炒め物と同じように油でパチパチと音がするまで炒め、具を炒めてからお出汁を入れて煮て、いつもと同じように味噌を溶き入れます。クミンをフライパンでから煎り(すぐに焦げるので注意深く煎って)し、まな板の上にのせ、すりこぎでゴリゴリして粉末にしたローストクミンパウダーをできあがった味噌汁にぱらり。ローストしたクミンの香りが食欲をそそります。●原産地:地中海東部パクチーという名前で親しみのある葉はもちろんのこと、根っこや種も料理に使われています。ギリシャ先史時代の遺跡から種が見つかったことから、人類最古のスパイスとも言われています。炒め物にコリアンダーパウダーをクミンパウダーと一緒にプラス。コリアンダーパウダーは砂糖とお酢と混ぜてサラダにしても。生の葉の香りが苦手でなければ、葉と茎は刻んで生のままキュウリと一緒にサラダにしたり、餃子の餡に混ぜるのもおすすめです。鶏肉との相性も良いので、つぶしたコリアンダーシードまたはパウダーをブラックペッパー(ホールはつぶして)、ニンニク、醤油と共に、唐揚げやオーブン焼きの下味にしても◎。このとき、綺麗な生の根っこの部分があったらつぶして一緒に入れると香り豊かなタイ風オーブン焼きになります。●原産地:インド世界の料理に幅広く使われ、なじみ深いスパイス。あり、血管のつまりをきれいにします。普段のごはんにプラスする使い方あえて言うまでもなく、日常的に使ってる方も多いことと思います。パウダーを普段のコショウとして使う以外にも、ホールのままピーラーでそいだ大根とお好みの具材(鶏団子など)と一緒に煮てお醤油で調味。冬の鍋としてオススメの食べ方です。インドのお母さんは家族が咳や喉が痛い時、普段のお茶に使います。刻んでつぶした生のしょうがとつぶしたブラックペッパー(ホール)を紅茶と共に煮出して飲んだり、それにカルダモンやクローブを足して、ミルクを入れ、日本で言うところのチャイにします。刺激が強いので砂糖をお好みで足してください。ブラックペッパーは、意外にもホットココアにも合います。飲む前にパウダーをひとふりして飲んでみてください。手足まで温まり、ポカポカになりますよ。●原産地:熱帯アジアこれも日本人にはなじみのあるスパイスですね。飲み会の前に飲むと良いというドリンクがあるほど肝臓に良いことが有名です。あり、消化不良にも良いです。根を乾燥させてパウダーにしたものを使うのが一般的。味のクセがないため、料理の色味付けに使われることもあるターメリック。油に良く溶けるため、炒め物や揚げ物に◎。じゃがいもをゆでる時に、バターとターメリックを混ぜたものとローズマリー(生葉を1枝ほど)を入れ、塩を入れてゆであげると、きれいな黄色の付け合わせができます。先述したクミンとじゃがいもの炒め物に加えたり、お魚のムニエルなどのソースに入れるのもオススメです。パエリアのように、ご飯と一緒に炊き込んだり(通常、パエリアはサフランを使います)しても。土臭さがあるので使う量は加減し、良く火を通すようにしましょう。あり、体をあたため血液の循環をよくします。日本では、京都のお菓子「八つ橋」やニッキあめに使われているため、日本人にも昔からなじみのある香りです。風邪や鼻づまりにも効果があります。フェンネルと同様、有名な胃薬に配合されている桂皮という漢方薬です。普段のごはんにプラスする使い方りんごなどの果物をコンポートにするときにスティックを一緒に入れて煮る他、りんごやバナナなどのフルーツをバターで炒めたものにパウダーをふりかけ、パンケーキなどに添えて。塩にシナモンパウダーを少量混ぜ、素揚げした根菜に振りかけたり、かぼちゃの煮物を作る時に、パウダーを少量加えると、和風の煮物が一風変わったおかずになります。●原産地:地中海沿岸ヨーロッパではフェンネルの葉を魚のブイヨンやソースに使います。種子はインド料理屋さんに行くと食事の最後に砂糖と共に出て来ます。クミンシードのような形状をしていますが、フェンネルは粒が大きく緑色です。胃痛を緩和し、腸内のガスを排出、利尿作用もあり、老廃物を体外に出します。日本の有名な胃薬に配合されているウイキョウという漢方は、フェンネルの種子を粉にしたものです。葉が手に入ったら、小さくちぎってサラダにトッピング。魚介料理に使うタルタルソースとの相性も◎。甘い香りがするパウダーはポタージュスープにひとつまみかけたり、魚や海老のミンチに片栗粉や小麦粉と一緒に少量混ぜて焼いて食べるのもおいしいですよ。香りが強いので、少量使うのがポイントです。●原産地:熱帯アジアしょうがはスパイスなの?と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。しょうがの作用は、生よりも乾燥の方が高いです。刺激が強いため、使いすぎは胃腸に負担をかけますので要注意。普段のごはんにプラスする使い方ここで言及するまでもなく、日本人の食卓には良く上るスパイスですが、ヨーロッパではもともと乾燥したものしか手に入らなかったため、焼き菓子などに利用されます。クリスマスツリーにも飾られる人の形をしたクッキーは、ジンジャーブレッドマンと呼ばれる伝統的なジンジャークッキーです。クッキーにはパウダーを使ってください。ツナ缶と千切りしょうがを入れてお酒と醤油で調味し、炊き込みご飯にし、仕上げにも細く千切りしたしょうがときざみのりを。簡単にできて美味しいですよ。つぶした生のしょうがのみを煮出してお茶として食後に飲むと消化促進になります。Moonは、インドの小さな村への教育支援プロジェクト企画・運営のボランティア活動で出会ったほしの恭世と水星亜弥子の星読みユニット「月と暮らす」で運営しています。-Next-月の満ち欠けに対応したハーブで自然によりそう私になる。月星座と太陽星座のギャップ。自分のなかの二面性に葛藤を感じたときの対処法。がんばりすぎてるあなたへ。満月の日くらいは自分で自分をほめてあげよう。乙女座満月は体調管理に気をつけて。62.2k件のビュー2人の相性を月のハウスでみてみよう!簡単にわかる恋愛&結婚の相性の調べ方。月星座と太陽星座のギャップ。自分のなかの二面性に葛藤を感じたときの対処法。生まれた日の月の形で知るあなたの姿。33.4k件のビュー2020年4月23日は牡牛座新月!今のわたしが欲しいものを確実に手にするための日に。29.6k件のビュードラゴンヘッドのあるサインで読む。29.4k件のビュー2020年7月5日、月食の山羊座満月。あらゆる望みを現実に結びつける運命の瞬間。25.3k件のビュー2021年5月26日は皆既月食の射手座満月!スーパームーンの恩恵を全身で受け止めて。