満足しました~なんか強烈な食生活になってきました。07:55クジラ料理色々~おはようございま~す。ヘルニア手術以来、最近は健康不安って気持ちが芽生えまして~食生活が我儘ぎみです~そのうち食べようじゃあなくって、悔いのないように食べとかなくっちゃって、食い意地先行。08:15洋風アワビ料理~おはようございま~す。お安いアワビにひかれてまた買ってきました。丸ごとトマトとアワビとイタリアンパセリのブイヨンスープ。アワビのパスタ~バター焼きアワビの新タマネギとイタリアンパセリ。レモンをふって~ガーリックバター焼き。イタリアンパセリトッピング。08:12夏仕様、夏バテ解消御膳~おはようございま~す。あまりに暑苦しいので、夏仕様のご飯にしてみました。手前左から、マグロの梅たたきね。ミョウガとショウガと大葉を挟んでいます。ミョウガにはまだ少し早いけれど、ミョウガのにぎりですよ。暑い時は酸っぱいのが美味しいもんね。07:30近所のネコさん~おはようございま~す。近所のネコさんが遊びに来ました。見ると毛先が白くって面白い色合いです。07:48フレンチトースト&サラダ~おはようございま~す。ラズベリーが安かったので、フレンチトースト作ってみました。07:29おつまみお夜食セット辛子タケノコ&明太子タケノコ~おはようございま~す。おつまみ兼お夜食セットね。左からアク抜きした淡竹を輪切りにしたものを、お醤油と味醂とごま油で照り焼き風にしたものにおにぎりを詰め込んで、上には辛子高菜です。右はアク抜きした淡竹を輪切りにし、お醤油と味醂で照り焼き風に。07:33朝ごはん定食~おはようございま~す。今日も元気に朝ごはん~しっかり食べて一日頑張ろうっと。キッチンガーデンの高菜を採ってきて浅漬けにしていました。浅漬け高菜の葉っぱで目張り寿司作ったよ。それと刻み高菜入りお稲荷さん。07:33夕ご飯はフキづくしの5種~おはようございま~す。お庭のフキを採ってきました。アク抜き下処理してお料理です。白出汁で煮たフキを冷やして酢味噌がけです。フキを刻んでお味噌と味醂を混ぜたのを厚揚げにのっけてオーブントースターで焼いたの。先ほどの白だしで似たものに衣を付けて唐揚げ。07:25ニャンコ家族~おはようございま~す。お庭のニャンコ家族ですよ。ミョウガとツワブキの間に二匹。ミョウガと山椒の間に一匹。フキの上にはお母さん。目が覚めたばかりで目を細めています。以上、シロチャちゃんの家族でした。香り豊かな菊花稲荷~おはようございま~す。酢飯に下処理した食用菊の花弁を混ぜてお稲荷さんにしました。淡い菊の香りが最高なんですよ。食用菊のがくの部分を切って花弁だけにします。ザルに入れて水洗いします。柿のチーズ焼き~おはようございま~す。今朝は寒いですねぇ~アルミホイルに柿を切って並べて~真ん中にクリームチーズととろけるチーズものっけて~オーブントースターで焼きました。シナモンふって~生クリームそえましたよ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~見た目も楽しい揚げないフライドカボチャ~おはようございま~す。ハロウィンだし、カボチャを使ってみたくって~カボチャの揚げないフライドカボチャ~カボチャ小1/2切れを切って600wで数分間チンします。柔らかくなったら皮を取って、耐熱皿に入れて軽くラップして水分が飛ぶまでもう少しチンします。ボールにネコとアナグマ~おはようございま~す。お庭のアナグマさんですよ。通称チビアナちゃんです。奥に居るのはチビネコのシロちゃん。この二人が結構仲良しさんなんですよね。自然に生きてる動植物はみんな可愛いです。みんな純粋なんですよ~今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように松茸ご飯~おはようございま~す。久しぶりの松茸ご飯ですよ~外国産ですが良いの。今年も元気で食べれたから良いとしましょう~今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~小エビの南蛮漬けとオオスズメバチの捕獲~おはようございま~す。小エビの南蛮漬けですよ。鯵も美味しいけれど小エビも美味しいですね。お野菜もたっぷりですよ。日本ミツバチさんですが~最近はオオスズメバチが襲ってくるんですよ。選択的オオスズメバチ捕獲をやっています。粘着性のネズミ捕獲器を買っ小芋とニンニクのデミグラスソース煮込み~おはようございま~す。秋らしくなってきましたね。最高気温26°Cぐらい~昨日なんて外気温30°Cだったもんね。秋らしい物をと思いまして~小芋買って来ましたよ。小芋とキッチンガーデンのジャンボニンニクのデミグラスソース煮込みでネギの大量消費に、美味しいネギ焼き~おはようございま~す。地産地消のお店でお安く大量のネギを買ってきました。根っこ部分から10センチ強の所で切って、全部キッチンガーデンに植えましたよ。上の部分は食べるからね、これでおネギの苗買わなくって良いし~で、青ネギがいっぱい有るので~お好み焼きじゃあな秋のムカゴチャーハン~おはようございま~す。お庭のムカゴを採ってきましたよ。秋ですもんねぇ~ムカゴを下茹でしておいてベーコン、タマゴ、青ネギとともにチャーハンに。ベーコンからの油のまったりした旨味とムカゴのホクホクがすっごくお似合いなんです。ムカゴとベーコンだけ炒めても彼岸花と秋ミョウガのシーチキン和え~おはようございま~す。今年は少し遅れてヒガンバナが咲きましたよ。秋らしくなってきましたよね。リコリスも色々~お庭の秋ミョウガとシーチキン。粒マスタードとちょっぴりのお塩で和えて~粗びき胡椒をふりました。ミョウガの黄色いお花も美味しいですよ。今日もアメリカ南部料理・パンガシウス(ナマズさんの一種)プレートおはようございま~す。スーパーで美味しい白身のお魚見つけてきましたよ。フライにしまして~オクラもフライにしました。マッシュポテトも添えて、タルタルソースも添えて、アメリカ南部料理ですよ。した身の白身魚で味も良いです。実はこのお魚、パおつまみコーナー・ハーブの素揚げその他~おはようございま~す。おつまみですよ~少しなダンも下がり始めたシャインマスカットとね、アスパラガスの生ハム巻き。それから緑色の葉っぱはね、セージって言うハーブの素揚げにお塩をふったものです。これが良い香りでパリパリといくらでもいけちゃいますよ~ワインやシ花オクラとバタフライピーのささみサラダ~おはようございま~す。茹でたささみをフレンチドレッシングで和えて~花オクラとバタフライピーを添えました。お花と一緒に食べると美味しいですよ。アクセントにはピンクペパーとスプラウトね。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~イタリアンっぽい朴葉味噌~おはようございま~す。イタリアンっぽい朴葉味噌ですよ。朴葉に長ネギとシメジをのっけて、田楽味噌かけて~ミニトマトとチーズのっけて焼きました。今年の夏の暑さは厳しくってね。朴木が葉焼け起こして茶色くなったので、朴葉味噌にしてみました。朝ご飯ですよ~おはようございま~す。朝ご飯ですよ~ソーセージとオムレツでしょう~カボチャのフレンチドレッシング和えとおネギの辛子明太子和え。連休はゆっくりしたいものですが~予定でいっぱいです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~追加タマネギでさらなる1品~おはようございま~す。デミグラスソースを食べきろうと思いまして~残りはお肉のきれっぱしとソースだけだもんね。タマネギを追加しましたよ~タマネギの存在感を失わないように、1個を縦に4等分して追加、煮込みました。(細かく切ると出来上がりの見た目が良すじ肉デミグラス煮込みからのデミライス~おはようございま~す。昨日の牛すじ肉のデミグラスソース煮込みからの一品ですよ。牛もも肉も入れてたもので~少しタマネギを追加してみました。ソースが残るから勿体ないもんね。ご飯と一緒にデミライスですよ~ゆで卵とお野菜もトッピング。今日もみなさまにとって楽しい牛すじ肉のデミグラスソース煮込み~おはようございま~す。今日は雨上がり~涼しくって嬉しいですねぇ。食欲も出てきましたよ。牛すじ肉のデミグラスソース煮込み作ってみました。タマネギとローリエも入れていますよ。お味の調整はガラスープの素使いました。柔らかく煮込んでます。今日もみ柴漬けお稲荷さん~おはようございま~す。涼しくなってきましたが~まだまだ日中は暑い。スーパーで柴漬け買ってきましたよ。柴漬けって分解してみると~キュウリとミョウガとナスビとショウガに分かれます。個別に分けてお稲荷さんにしてみました。それぞれの具材がしっかり味と食感が違っておつまみコーナーワンプレート豚バラ焼き鳥~おはようございま~す。おつまみですよ~博多で食べる豚バラの焼き鳥が大好きなもんで~焼き鳥だからと言って、おうちで食べるぶんには串に刺さなくっても良いもんね。豚バラ肉と長ネギとミニトマトをフライパンで焼いてお塩をパラパラ。七味をふっていただきま~す。焼きキワノのハチミツソース~おはようございま~す。キワノが余ってますので~焼きキワノのハチミツがけを作ってみました。しらべてみるとね、キワノの原産地では焼いて食べることもあるって書いてたもんね。生とは違った雰囲気で香ばしいのです。試すのって面白いですよ~白いシュウメイギク~おはようございま~す。白い八重のシュウメイギクです。白い子も可愛いですよ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~おつまみコーナー竹輪の柴漬け詰めチーズ焼き~こんにちは~美味しそうな竹輪に柴漬けを詰め込んで~とろけるスライスチーズをのっけてオーブントースターで焼きました。柴漬けも竹輪もチーズと合って美味しいですよ。今日から11月ですね。がんばらなくっちゃです。シュウメイギク~おはようございま~す。お庭のシュウメイギクです。シュウメイギク大好きなんですよね。古くに日本に入って来た植物で貴船菊とも呼ばれていますよ。京都の貴船に多いらしいですが、古くからの寺社仏閣の近所にも生えていることがあります。和歌山にも自生地が有るのですが、アケビの芋虫デザート~こんにちは~アケビの皮にはバナナとミニトマト。例年はアケビイモムシの目は黒ゴマなんですが、今年はアケビの種にしました。丸くて大きな目になりました~アケビ甘くって美味しいですよ~キッチンガーデンのアケビトンネル~おはようございま~す。キッチンガーデンのアケビのトンネルですよ。今年は異常気象のためアケビも少ないです。来年を楽しみに~今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~キノコたっぷり秋の山菜料理色々~こんにちは~ようやくポリープも除去して普通食に戻りました。普通にご飯食べられるって嬉しい事です。キノコ料理にしてみましたよ。外国産だけど松茸ご飯。お庭の朴葉が紅葉始めたので、一枚採ってきました。シイタケとシ銀木犀だよ~おはようございま~す。今年は暑すぎたのかお花が少ないです。銀木犀の方が地味で良いですよ。身体検査のため、今週中はブログお休みにいたします。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~赤てんの大葉チーズ挟み焼~こんにちは~今日も島根県のお土産です。「赤てん」って言うのをいただきました。フライパンで焼いて食べるらしいです。唐辛子入りのピリ辛な練り物です。今回はフライパンで両面を焼いて取り出し、半分に切って大葉ととろけるスライスチーズを挟んで、もう一度フライパンに金木犀ですよ~おはようございま~す。一週間ぐらい前の写真ですよ。良い香りでしたよ~今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~豆腐竹輪~こんにちは~豆腐竹輪って言う物をいただきました。すっごくやわらかいんです。長芋と大葉を詰めて~梅干しをたたいて麺つゆを少し入れた物をソース代わりにしています。柔らかい豆腐竹輪と長芋のシャキシャキ感が良いですよ。黄色のリコリス~おはようございま~す。ローズマリーとアケビの間で季節外れの黄色のリコリスが咲いています。彼岸花の仲間なんですよ。強くって毎年咲いて良いです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~キワノ入りピクルス~こんにちは~ブロッコリーとニンジンとキュウリとオクラとキワノのピクルスです。キワノは黄色いのですよ。コムギさんが最終チェックしています~制作中~黄色いのはキワノの果肉です。リーガロイヤルと国際会議場~おはようございま~す。土曜日にはお出かけしていましたよ。大阪のリーガロイヤルに到着です。時間に余裕があったのでお茶の時間だもんね。その後は隣接している国際会議場に~で、会議~会議が終わったらおうちに帰って、それから日曜日は出張お仕事していましたお庭のタマスダレ~おはようございま~す。お庭のタマスダレが満開ですよ。今日は何故だか国際会議場なんてところで会議なんですよ。座りに行ってきま~す。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~カボス&豚足~こんにちは~カボスを見てイメージするのは九州ですねぇ~今日は豚足にしてみました。今はレトルトのが売ってるから便利だもんね。レンジでチンするだけのですが、私はもう一度茹でてフライパンで焼いています。するととろけるよに柔らかくなって美味しいんですよ。いただきカボス~おはようございま~す。カボスいただきました。カボス大好きなんですよね。うちにも植えてるんだけどまだ苗が小さくって実をつけません。早く大きくなって欲しいです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~キワノ生酵母パンとキワノジャム~こんにちは~キワノの生酵母でパンを焼いて~キワノで作ったジャムとともに。キワノとお砂糖を煮込んだだけのジャムなのですが、生のキワノは味も香りもほとんどないのだけれども、ジャムにするとなぜだかとってもフルーティーな香りになりました。凄く美味しくなりましたよ季節外れの源平シモツケ~おはようございま~す。季節外れに源平シモツケが咲いています。季節外れも良いですねぇ~紅白の咲き分けが可愛いです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように~ノドグロ~こんにちは~いただいたノドグロを塩焼きに。Jam11お弁当作らなくなったらおしまいだ。baaba13着るものに悩む今日この頃。