■水・・・150ml(3/4カップ)※その他、人参・かまぼこ等がおすすめです。作り方1【カキ】少量の塩でもみ洗いした後、水でよく洗い流して水気をふき、薄く片栗粉をまぶします。【野菜】食べやすい大きさに切ります。2器に調味だれ・とろみ粉・水を入れ、よく混ぜておきます。3フライパンにごま油を熱し、中火でカキを焼きます。火が通ったらお皿に盛り付けます。4白菜のかたい部分・しいたけ・白菜の葉の順に加えて炒めます。5全体に火が通ったら、2をもう一度混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら煮込みます。お皿に盛り付けたカキの上にかけて出来上がりです。