微生物学実験とは、その名の通り“微生物”を扱う実験になります。微生物とは、目に見えないほどの小さな生き物のことを言い、細菌やカビ、酵母などがこれにあたります。実は醤油や味噌、納豆やパンなど多くの発酵食品は、微生物の働きを利用して作られています。管理栄養士として微生物の特徴や性質を理解することはとっても大事なことなのです!普段目には見えない微生物を肉眼や顕微鏡で見えるようにするには、微生物の量を増やす必要があります。37°Cという温度は、多くの菌が増殖するのに適した温度とされています。培養によって増殖した菌を、白金耳を用いて採取し、プレパラートの上にのせて顕微鏡で観察します。