~北見黄』入荷しました。栽培のむずかしい貴重な玉ねぎです。サラダにも合う甘みがあってやわらかいおいしさです。~北見黄』入荷しました。栽培のむずかしい貴重な玉ねぎです。サラダにも合う甘みがあってやわらかいおいしさです。昔ながらの伝統の玉ねぎ話は、北海道にはじめて玉ねぎが導入された、明治時代にさかのぼります。日本で初めて玉ねぎ栽培が始まったときの品種。当初は、札幌周辺で栽培されましたので、『札幌黄』と命名されました。それを北見地方に持ち込んだのが、太陽のトマトキュウリでおなじみの瀬野さんのひいおじいちゃん達でした。不思議な玉ねぎでした。収穫量も多い雑種(F1種)にすべて変わりました。育てる生産者はほとんどいなくなり、現在の栽培農家は3件程度となってしまいました。ぬかと基土銀河のみを使う有機質栽培です。病気に弱いうえ、薬は使いたくないので栽培には大変気を使ったそうです。機械は使わず、手で植え、収穫もすべて手作業で行いました。無くすため草取りは欠かさず大切に育てました。甘味がありやわらかいりんごのような食感で、甘くて柔らかいのでサラダ向けです。薄くスライスして生で食べてみてください。他にも炒め物・揚げ物なんでも合います。月~金曜日10:00~16:00(土・日・祝日お休み)営業時間外のメール・電話等に関しましては受け付けておりません、ご了承ください。