夏野菜のいただき方2024.07.13こんにちは。週末モードの花研のいち研究員です。最近、趣味で畑をやっている知人から夏野菜いただきました。夏はなんといってもミネラル補給が必要。ナス、キュウリ、ピーマンが欠かせませんね。そんなあなたに(いや、「わたしに」か)ぴったりのメニューがあります。それは「だし」という料理です。出汁の「だし」ではなく、郷土料理の「だし」です。ネットで検索していただくと、おいしそうなレシピがたくさん出てきますが、夏野菜を細かく切り刻み、ご飯にのせて、しょうゆなどを“ぶっかけ”ていただくだけです。夏野菜を切るだけです、生でいけるんです。生野菜(とりわけナスやピーマンとか?)に抵抗がある方は、ミョウガやキュウリくらいからはじめてみましょう。達人はピーマンとナスが生で入ります。やったことはありませんがゴーヤも生で刻んで入れてもいいかもしれませんね。・・・などと思いつつ、念のためネットでだしのレシピを調べました。すると、どうもピーマンは入っていないようです。うちのだしには確かピーマンも入っていたので、あれはオリジナルメニューだったのかもしれません。ま、夏野菜ならなんでもいいのでお気軽にどうぞ。それではみなさま、猛暑に気を付けて、良い週末をお過ごしくださいませ。Reserved.当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合には一部機能がご利用頂けない場合や正しい情報を取得できない場合がございます。