本日は丸の内ビルのB1F、昨年リニューアルしたフードゾーン「マルチカ」へ。BASE”」をコンセプトに、バラエティに富んだ20店舗を展開する場として賑わいを見せています。東京駅から地下通路を通ればすぐ、猛暑の日も大雨の日も快適に辿り着けるので、ついつい立ち寄ってしまいます。クリームを使って、毎日バターを製造しているんだとか。毎日バターを製造している「BUTTER」ならではの楽しみ方が、製造過程できる副産物のバターミルク。お店では、カフェメニューのウェルカムドリンクとして最初に楽しむことができます。LOVEWalkerでも、1年前に一度取材に訪れているこのお店。バターがまるまる1本ついてくるホットケーキ)テレビや雑誌など数々のメディアでも話題となっていた、「『ミルクを食べるバター』を食べるホットケーキ」を紹介しました。バター1本分(100g)を丸ごと使った、出来たてのバターの味わいを存分に楽しめるホットケーキは、1年経った現在でも、カフェメニューとして人気No.1。!それ以外にも思わずうっとりしてしまうビジュアルの、おすすめメニューがたくさんあるんです。美瑛放牧酪農場」の隠れた(?)映えスイーツを注文してみました!緑を基調としたクラシカルな雰囲気が可愛い♡カフェメニューの手書き看板も、ホットケーキが主人公ホットケーキだけじゃない!新ジャンルの映えスイーツを一挙紹介!まずは、先月から新たにイートインでの提供が始まった「丸の内クランツ」からご紹介します。ドイツの伝統菓子「フランクフルタークランツ」をもとにアレンジしたメニューです。ドイツ語で「王冠」という名を持つこのケーキは、リング状のスポンジがバタークリームに覆われているのが特徴。『ミルクを食べるバター』を使用したバタークリームは、ミルキーな甘さと軽さがあり、さらに表面にはカラメリゼされたアーモンドがまぶされており、良い食感のアクセントになっています。鼻から抜けるさくらんぼの洋酒(キルシュ)のフルーティーな香りも相まって、余韻まで美しい・・・♡カフェでは1/6カットで、美しい断面も楽しめますよ。続いてこの時期のおすすめを。完全放牧でのびのびと育つ牛の牛たちの牛乳を使った、お店自慢のソフトクリームです。放牧の生乳の味わいを最大限に活かすため、てんさい糖のみを合わせたシンプル仕上げ。コクのあるミルキーさと口溶け良く優しい甘みでおいしすぎる〜!アーモンドチュイルの香ばしさと合わせても最高です。一口食べれば、北海道の牧場にワープしたかのような気分になれますよ。店舗で焼き上げた自家製コーンと合わせて食べるテイクアウトもおすすめです。かなりの大きさですが、濃厚すぎないのでくどくなく、最後まで美味しく食べられました!テイクアウトにも気になるメニューを発見!それが、数量限定で販売している「びえいのあんバター」。「ミルクを食べるバター(有塩)」をなんと30gも豪快にサンド!仕上げにバターの上に「ゲランドの塩」をかけて完成する、唯一無二の一品です。注文してからその場で作ってくれるので、出来立てのうちに食べるのがおすすめ。お昼前には売り切れてしまうことも多いそうなので、気になる人はお早めにどうぞ。北海道産あずきの自家製粒あんをたっぷりパンからはみ出てもお構いなし!厚みがすごいです・・・!テイクアウトして店を後にしたら、丸の内仲通りの広場でいただきます!木漏れ日の下で手ぶらでもピクニック気分を味わえて最高の昼下がり。バターのインパクトに驚きながらも。口溶けの爽やかなバターで、脂っこさは全くなく、そのままかじりたいほど美味しい〜〜♡シットリと炊き上げた粒あんは甘すぎず、バターの塩味を引き立ててくれます。あずき沙風練」が神手土産過ぎる!まるで新ジャンルのお菓子みたい!王室も恋したショコラテリアから薔薇の形のマドレーヌ丸の内でとうもろこしのもぎ取りレポート。