Cafe』にお邪魔しました!クルミっ子は、リスくんのマークがポイントの、くるみとキャラメルをサンドしたお菓子。私も大好きで、よく手土産に購入させて頂いています。三代目社長の有井宏太郎さん。すんごく、おだやかなお人柄。”横浜ハンマーヘッド”2Fにあります。した店内には、カウンター席、テーブル席のほか、テラス席が。大きな窓からは、横浜港をどーん!と望めちゃいます。”ファクトリー”なんとクルミっ子を製造する様子を間近で見ることができるんです。■環境にやさしい取り組みについてもともと、クルミッ子も「鎌倉だより。」の余ってしまった生地を美味しいメニューにしよう!という「もったいないを美味しいへ」精神から誕生したそうなんです!まさにセーブアンドイートなメニューですね🐿✨また、クルミッ子ファクトリーでは、クルミっ子をカットするときに出てしまう端っこの部分も美味しいメニューに。こちら、お写真手前に注目!クルミッ子のカリカリのみみも頂ける「クルミミカップ」です!美味しく食べられるよう工夫されています。食品ロスがないよう、取り組まれています。他にも、バイオマスの袋使われていたり、必要以上の紙袋を使用しない工夫をされています。「飲むクルミッ子」こちら、クルミッ子が1.6個分入ったシェイクのようなドリンク。クルミッ子でしかない飲み物で、トッピングのクリームとキャラメル、サブレのパウダーを混ぜ混ぜしながら頂きました。