2021/10/23全国から厳選のこだわりの日本酒と食材にこだわった創作和食が楽しめるお店。洗練されたおしゃれでスタイリッシュな空間。落ち着いた雰囲気でデートや女子会にもぴったりな大人の雰囲気漂うお店。こちらのお店では全国各地から厳選された美味しい日本酒を味わう事ができます。オーナーこだわりの日本酒は全て日本酒の色味がわかり、ふわっと広がる香りをダイレクトに楽しむ事ができるワイングラスで提供していただけます。獺祭や鳳凰美田など名だたる人気銘柄から、季節の限定酒、希少な銘柄の日本酒まで常時30種類以上も揃っています。お店の日本酒は全て純米酒のみ。アルコールの添加されていない純粋なお米の味をしっかり感じられ、さらにお米なのにここまでフルーティーな味わいになるのがすごいなと感じる日本酒にも出会えるかもしれません。日本酒をワイングラスで味わうといつもとは違った発見ができるので楽しいですよ。日本酒初心者の人から、日本酒通な方まで幅広く満足できるお店だと感じます。直送された酢飯に合うお米「笑みの絆」というこだわりのお米を使用されているそうです。(HP抜粋)上に乗るネタはその時期によって変動するそうですが何よりシャリからこぼれ落ちお皿からも落ちてしまうんじゃないかと思うほど盛り付けられていて思わず写真を撮りたくなってしまいます。他にも人気メニューは多数あります。美味しい日本酒を楽しんでみて。