干物作りのすゝめ!釣りで釣った普段食べないような魚でも干物にすると美味なり10.16WED2024いしかわろぐ釣り自身の趣味である「釣り」について綴った記事の一覧。釣り具や仕掛けの細かい説明よりも、釣りに訪れた際の雰囲気をメインに綴っています。海釣り・川釣り、釣った魚を捌いての釣り飯や釣具のレビューもしています。釣った魚をさばいて調理した「釣り飯」について綴った記事のまとめ。刺身に焼き魚に煮物......天ぷらも美味しいし......と、レシピ豊富な釣り飯。我が家で一番多い釣り飯メニューは干物。干物の作り方についても綴っていますよ。海釣り「海釣り」について綴った記事の一覧。メインはルアー釣りですがなんでも好きです。ヘラブナ釣り「ヘラブナ釣り」について綴った記事の一覧。小物釣り「小物釣り」について綴った記事の一覧。身軽な装備でふらっと釣り場に行き、極小の仕掛けで小さな魚を狙う。小さな世界だけど奥深き小物釣り。シーバス釣り「シーバスフィッシング」について綴った記事の一覧。→引っ越してからは霞ヶ浦水系。シーバスはセイゴ→フッコ→スズキと大きさによって呼び名が変わる出世魚。近所で釣りしています。ブラックバス釣り「ブラックバスフィッシング」について綴った記事の一覧。茨城に引っ越してきてから、バス釣りのメッカ霞ヶ浦水系で見事にハマりました。50UPを釣るのが当面の目標です(笑)スモールマウスバス釣り「スモールマウスバスフィッシング」について綴った記事の一覧。ブラックバス釣りはしているもののスモールマウスバスとなるとまた別。釣り方が異なり、引きもブラックバスより強くて楽しい!テナガエビ釣り「テナガエビ」について綴った記事の一覧。以前は江戸川、今は霞ヶ浦水系でテナガエビをしています。楽しい上に食べておいしい釣り。メバリング「メバリング」について綴った記事の一覧。引きが強くて釣って楽しい、食べればおいしいメバル。始めて見たら楽しくてメバリングにハマっています。趣味である釣りの道具「釣具」について綴った記事の一覧。釣り歴はそれなりに長いのですが、長い間釣具にはあまり頓着ありませんでした。フカセ釣りを始めたことで道具の大事さにようやく気付き始めた次第です。基本的には、安いものを使用しております(笑)キャンプ「キャンプ」について綴った記事のまとめ。外で時間を過ごすのが好きなので、キャンプを時折おこなっています。そのキャンプ内容について綴ったり、キャンプ場の様子を綴ったりしています。キャンプ飯キャンプギアで調理するキャンプ飯。キャンプ場で、またはキャンプに行けない時間にも自宅で作ったキャンプ飯についての記事をまとめています。キャンプギア「キャンプギア」について綴った記事のまとめ。購入したギアのレビューから、自作のギアに綴ったりもしています。飲み物ライフスタイル田舎暮らし東京から茨城の田舎へ移住。そこでの暮らしの様子などを綴った記事の一覧。庭作り・畑・DIYなどの記事を公開していきます。山登り「山登り」について綴った記事のまとめ。自然を満喫しに、綺麗な景色を眺めに訪れることの多い山。ついて綴った記事のまとめ。自転車に乗ってあてもなくまっすぐ走っていくのが子供の頃から好きでした。最近、Giantの「Rock4800」というマウンテンバイクを譲り受けたことで、自転車を触る時間が増えてきています。自転車旅なんか、できたらいいなぁ。2024/6/7本ページはアフィリエイトプログラムを利用しています釣りが好きで、よく釣りに出掛けます。日々の忙しいことは何も考えず、空と海に感謝しつつ魚の気配に集中する時間。一人でのんびりと行くのも好きですが、友人と行く釣りも好み。人の素が見えることもあって面白いのです。ところで、皆さんは釣った魚をどのようにして食べていますか?刺身、焼き魚、煮付けなど美味しい食べ方はたくさんありますね。僕はよく干物にします。普段食べないような魚でも、味が凝縮されてとても美味しくなります。ベランダなどで簡単に干物は作れるのでおすすめです。釣ってきたら魚を開いて干すだけ干物の作り方は、魚を開いて干す......それだけです。魚を釣ってきたら内臓を取り、開いて内臓周りを中心に血合いなどを洗い流します。残ってしまうと腐る原因になるので気をつけましょう。綺麗になったら、20%程の塩水に20〜30分程漬け、水気を切って干すだけです。問題の干す場所ですが、干物用の干網がホームセンターなどで手に入るので、それを使えば省スペースでベランダで干す事が出来ます。我が家ではこれを大変重宝しており、魚で使っていない時は嫁がフルーツを干したりしています。それ以外ではザルなどに魚を並べ干しても問題ありません。この場合は虫や鳥にやられていないか確認する必要があります。塩焼きでは物足りない味......な魚でも、干物にすると絶品に化けることもあるのが干物の楽しいところ。干し方次第で様々な味を楽しめる日干しや一夜干しなど干す時間や時間帯、また味醂干しなどの漬け方を変える事で様々な味を楽しめるのも干物の魅力です。上記以外にも様々な干し方がありますが、我が家で人気があるのは「ウイスキー干し」です。醤油にウイスキーをいれたものに開いた魚を30分程漬け、その後一夜干しにします。焼くとウイスキーの良い匂いが立ち、魚の旨味も引き立てられて美味しいですよ。おすすめです!干物作りの詳しい過程は下記にまとめました。釣った魚は手作り干物に!塩干し・みりん干し・ウイスキー干しアジ・メバル・グレ・ソイ・アイナメ・ギンポ・キス・ハゼ......。釣った魚をひらいて漬けて干して、塩干しやみりん干し・ウイスキー干しにして炭火で焼いていただく幸せ。www.islog.jp2024/6/7旨味が増して抜群に美味くなる干物。炭火でじっくり焼いて食したら最高です。日本酒があれば完璧でしょう(笑)色々な漬け方を試して、あなたオリジナルの干物を作ってみてはいかがでしょう。堤防夜釣りで釣り上げたイカ。釣ることのできた念願のターゲット。イカを釣りで狙っていたのも、食べたらおいしいであろうことが確定しているから。そのケンサキイカは、捌いた後に定番の刺身でいただくことに。妻の希望で、卵の黄身を絡め...釣り釣ったヒラスズキで釣り飯!マルより脂がのった刺身が旨い!!ヒラスズキ。見た目は似ているものの、マルスズキよりも引きが強く人気の釣りのターゲット。ヒラスズキのほうが味も良いとされ、高級魚の位置付けとなっています。そんなヒラスズキを釣ったので、自宅に持ち帰り調理。新島釣りキャンプ第二弾、6日目。暗い早朝に起き出して、朝マズメの釣りをした我々。釣りを終えてキャンプ場に戻った時には体がすっかり冷え切っていました。体力も消耗し空腹状態。釣った魚を捌いてキャンプ飯にすることに。千葉館山の堤防で釣ったイサキ。そのイサキを持ち込んで友人宅でのBBQに参加。釣ってきた魚を捌いて食べる釣り飯in友人宅です。千葉内房釣行!釣った魚を一夜干しにして七輪でいただく週末に友人2人、妻と共に千葉県の内房で釣り。通い慣れた堤防への釣行だったのですが、釣果はいまいち(笑)それでも景色が綺麗だったことと海に触れたことで良い旅になりました。貧果ではあったものの、釣れた魚は一夜干しにして釣りメシ。気軽に近所の川で楽しめるテナガエビ釣り。ここのところ海釣りに行けない日々が続いているので、江戸川でのお手軽フィッシングを楽しんでおります。テナガエビは数日泥抜きをしてからおいしくいただくわけですが、代表的なテナガエビ料理といえば素揚げ。パ...【猫面白動画】体をきれいに舐めていたヅラ猫。途中から間違えちゃう。堤防釣り!カワハギ・メバル・グレを刺身と網焼きに2016/10/122024/6/7釣った特大ヒラメをさばく!刺身と寿司にして平目肝醤油で堪能2017/5/102024/6/7東京旧中川でマハゼ釣り!11月晩秋の良型ハゼを絶品天ぷらに2020/11/132024/6/7真冬のウナギ釣りでぶっとい鰻を釣る!脂がのった絶品うな重に2021/3/52024/6/7釣ったシリヤケイカで料理!イカ刺し・イカフライ・イカ墨肝パスタ・イカとそら豆の中華炒め2022/7/42024/6/7ムラソイの刺身とネギトロ!皮は湯引き!ムラソイは絶品釣り魚2017/10/292024/6/7ハタンポで釣りメシ!ハタンポの刺身&塩焼きが絶品すぎた【神津島釣りキャンプ】2016/11/282024/6/7ブラックバス釣ってカンパチ食べて笑った友人来訪初日2024/9/19ショゴ(カンパチ)がトップで出た!釣った後は刺身にしたら絶品!!2021/11/52024/6/7釣りあげた鯖(サバ)で一夜干し!朝起きたら完成の絶品簡単干物2016/11/82024/6/7プロフィール仕事関係ではウェブの世界にどっぷり浸かっているが、趣味はアウトドア。(11)新着記事ふらっと秋のタナゴ釣り!1円玉サイズのミニタナゴと遊ぶ2024/10/15夜の秋イカエギングでアオリイカ!初イカをイカ刺しに。WINGにブログを移行してみたら......!2024/9/25友人と海釣りで不発も...ブラックバス釣りで会心の一匹2024/9/20ブラックバス釣ってカンパチ食べて笑った友人来訪初日2024/9/19中華鍋で燻製作り!自家製ベーコン・燻製チーズが適当な作り方でも美味なり。defined.")}))})()タイトルとURLをコピーしました。