生活の情報をお知らせしています。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理。こちらではチャーシューメンのレシピの紹介です!スポンサードリンクチャーシューメン昭和55年10月13日は、おやつ「チャーシューメン」。チャーシューは「手製」なのでちょっと多めに作り置き。スープは鶏ガラから取ると大変なので、今回は手羽元と昆布で挑戦。沢村貞子さんのおやつには、しばしば麺類が登場しています。作り方1.豚肉はフライパンで焦げ目がつくまで全方面焼く。2.酒を加えて豚肉になじませ、鍋に移し、フライパンの肉汁も加える。3.さらにみりん、砂糖、しょう油、水、長ネギの青い部分を入れる。4.アルミホイルで落としブタをしておよそ45分ほど煮る。5.落としブタを外してゆで卵を加える。6.しばらく煮たらチャーシューのできあがり。作り方1.鍋にお水と昆布、切り込みを入れた手羽元を入れ火にかける2.時々アクをとるスポンサードリンク3.ネギをみじん切りにして水をれたボウルに入れてさらす。4.別の鍋で麺をゆでる5.器にチャーシューの煮汁としょう油を少し入れる。]まとめ★365日の献立日記チャーシューメンのレシピを紹介しました。参考にしてみてください。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。生活の泉シェアTOPへ。