にじみ出るみずみずしさ。畑の作り手通信「黒沢グループ・黒沢雅樹さん」よりにじみ出るみずみずしさ。手間ひまかけて育てています。作りたいと考えています。冬の鍋料理に欠かせないねぎ。私たちが育てている「農研」という品種の深谷ねぎはとにかくやわらかいのが特徴です。包丁を入れた瞬間に断面から水分がにじみ出るみずみずしさを感じられます。農研の種を自家採種しています。この時季は、赤城山から吹き下ろすからっ風から身を守るために葉から蜜があふれるほど糖分を蓄えるので、甘みも濃厚です。1本丸ごとおいしく食べられますよ。火を通すととろとろ感と甘さが増す、寒い日の食卓にうってつけの野菜です。白い部分はもちろん青い部分までやわらかい!丸ごとざくざく切って揚げ、かき揚げ風もおすすめ。宮下泰典さん坂出金時を育てて50年以上が経ちます。黄金色の美しい色づきと上品な香り高さは他にはない特徴です。なめらかな身質なのでお正月の縁起物“栗きんとん”作りにもおすすめ。小野寺孝一さん白菜作りが盛んな茨城県結城郡から、朝夕の寒暖差で甘みをたっぷり蓄えた味わいをお届けします!漬物はもちろん、鍋にたっぷり入れて主役級のおいしさを楽しんでください。菌興椎茸協同組合の皆さん原木を自然の中に伏せて育てる貴重な生しいたけです。気温が低くなるにつれてゆっくり時間をかけて成長することで歯ごたえもあり、風味豊かに。煮物やスープ、軽く炙って香りを楽しむのもオツです。“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。...、すぐに読める人。お問い合わせサイトマップ。