人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ通販全国ご当地ラーメンシリーズの第4弾です。(2018/6/21時点)合計で6店舗分購入しておりますので、残り3店舗ですね。今回は私の住んでいる北海道のらーめんです。「味噌」って言われるくらいに、味噌らーめんの多い地域ですけど、こちらのお店も味噌がメインです。札幌に住んでた時から、こちらのお店の名前は知ってました。食べログでも3.5超えの人気店ですね。札幌の繁華街からは結構離れた位置にあるので、実際にお店で食べたことはありません。スポンサードリンクただ、お店のメニューを見ると、味噌、塩、醤油の3種類は基本としてあります。北海道の昔ながらのラーメン屋って大概はそうなんですよ。お店のメインの味ってのはあるんですけど、それ以外の2種類も必ず置いてる。こちらのお店も札幌では老舗の部類に入るんじゃないかな。生めんと濃縮スープ×2人前のセットです。麺は、札幌らしい、中太の玉子縮れ麺ですね。北海道ではスーパーでもどこでもこのタイプの麺が売ってます。麺の湯がき時間は強火で1分、弱火で2分となっておりました。いつものように、チャーシュー、葱、メンマは自前トッピング。お店の写真では、あときくらげもトッピングされていますね。味噌スープときくらげは結構相性ええもんな。その味噌スープからいただくことに。感じたのは非常にまろやかなタイプの味噌スープだなってこと。味噌汁らしさもないんよね。まろやかな甘さがあって、またそこにゴマの風味がフワッとって感じ。焙煎胡麻が主張してくるからと思ったけど、控えめです。あと、やっぱ北海道らしく脂は結構浮いてきます。お店で食べると、脂いっぱい入って表面に油膜張ってるんやろな。麺は湯がき時間をちゃんと守ったけど、ガシガシにかたい系でした。私はやわやわ嫌いなんで、このくらいでちょうどよかったけどね。美味しい麺だと思います。今回アクセント加えようと替え玉をちょっと変えてみました。家で調達できるのは同じようなタイプの麺しか、スーパーでは売ってないもん。以下のイマイチやった麺を試すことに。自身高評価の和歌山ラーメン「正善」・・・果たしてその味をどこまで通販で再現できているか?先日の楽天マラソンにて、以下のような商品を購入しました。08:00しかしやっぱこの麺は粉っぽさが相変わらず顕著でした。無難に美味しい、味噌らーめんだと思います。濃厚系のらーめん屋さんのスープは、濃縮で再現するのは厳しいんでしょうね。焼鳥屋に行くと、私が必ず頼む部位があります。それもタレでは食べません、絶対に塩のみ。脂のかたまりやから、...記事を読むすき焼きって食い物は晩酌を豪華に演出しませんか?半額牛豚肉にて割下も自家製で作ってみました鍋はこの寒い旭川での日々を考えると、頻繁に晩酌で登場すると思います。味付けと具材は日によって、アレンジしていきたいです。...記事を読むこれが高級魚「きんき」の味か・・・過去食べた魚煮付け料理の中でナンバー1に旨かったかも先日のコープさっぽろ半額ハンティングで、すごいものを見つけました。北海道産「きんき」ですけど、結構大き目の型なんです。先日、でかい白菜を買って、どう調理しようか悩んで2品作りました。鍋にも使って、あと少し余っているんで、これを使い切っ...記事を読む圧力鍋を使った「豚の角煮」作り♪すでに居酒屋立ち飲み屋で提供できるレベルに仕上がった私はセミリタイア生活が破たんを迎えそうならば、どっか地方の駅前で立ち飲み屋でもやろうかなって考えてます。そのために、現在料理も色々と勉強...記事を読む半額握り寿司弁当&赤飯・真鱈白子(たちポン)・つけ麺ストレートスープでラーメン作りいつもの小ネタ集です。