癌の原因・リスクを見ると、必ず「食の欧米化」というキーワードがあります。以前学んだように、日本では、戦後アメリカの”小麦買え政策”を受け、一気に食の欧米化が進みました。▼日本:食の欧米化▼www.multilingual-doctor.com今回は過去の176の関連論文を集めてメタ解析した研究から学んでいきましょう*1。多く、大腸癌の最大のリスクとなっています。超加工品は大腸癌リスク上昇それだけでなく、西洋食では食物繊維や果物・野菜の摂取が圧倒的に少なく、腸内細菌叢の多様性を減らし、肥満に関わる”悪玉菌”ばかり増やしていることもわかりました。過去記事にも書きましたが、こういった食内容では短鎖脂肪酸と呼ばれる、腸内の炎症を抑える作用がある菌が少なくなってしまいます。▼食物繊維で炎症鎮める▼www.multilingual-doctor.comこうして慢性的に炎症が起こり、細胞を修復・再生を何万回とするうちに複製ミスが起こり癌化します。ピザやポテチ、ドーナッツといった”超加工品”は腸内での炎症を強める作用があることも重要です。一方で、野菜・果物やオリーブオイルなどをふんだんに使う地中海食は多くの研究から”最善の健康食”と示されています。地中海食はあらゆる栄養価が高いだけでなく、”善玉菌”を増やすことができ、悪玉菌を減らしてくれるのです。して、地中海食は大腸癌の予防、ならびに全般的な健康への力強いパートナーとなりえます。地中海食について食物繊維をたくさん取ると、減量できるし、便秘解消、そして、大腸癌や2型糖尿病のリスクを減らせることがわかっています。して腸内細菌を入れ替え、ラクトバシラスなどの”善玉菌”を増やします。ちなみに、今回の研究では菜食についてもスポットライトを当てています。菜食のメリット野菜に含まれるポリフェノールが善玉菌を増やし、大腸癌のリスクを下げてくれます。野菜中心の食事でアッケルマンシアという腸内細菌を増やし、感染症に強くなり、腸内環境を整えてくれる作用があります。オリーブオイルさて、健康の為にオリーブオイルを大量に使う人がいます。オリーブオイルについて少し学んでおきましょう。オリーブの果実をそのまま絞ったものを、エキストラバージンオリーブオイルと呼び、最上級の品質(酸度<0.8%)です。オリーブオイルについて品質の劣るオリーブオイルを精製し、エキストラバージンオリーブオイルとブレンドしたものをピュアオリーブオイルと呼びます。日本では明確な基準がないので、要は『偽物』が溢れかえっているというわけです。見抜く方法は、酸度が書いてあればそれでわかるのと、あとは安いものは違います!で、オリーブオイルが体にいいと言われるのはなぜでしょうか?オリーブオイルの主成分はオレイン酸という一価不飽和脂肪酸です。飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸わかりやすく言うと、常温で液体の油は不飽和脂肪酸です。有名なものはDHAやEPAという青魚に多く含まれるものです。不飽和脂肪酸はコレステロールや中性脂肪を抑えることで、動脈硬化や癌化を抑制する効果があると言われています。アホほどかけているとただのカロリー過多で太るだけです。▼コレステロールについて▼www.multilingual-doctor.com▼マーガリン禁止の理由▼www.multilingual-doctor.comケトン食ダイエットの方法でケトン食と言うものを聞いたことがあると思います。簡単に言うと、炭水化物を徹底的に排除し、肉などの脂肪・タンパクでエネルギーを摂るというものです。てんかん患者の発作を抑えるために考えられた食事法です。ご飯などの炭水化物を摂らずに肉類をバカ食いして痩せるという方法は、普通に考えたら体に良いはずがありません。ついて▼www.multilingual-doctor.com赤身の肉を食べると、分解され硫化水素が放出され、細胞を傷害し変異を起こさせます。それだけでなく、ケトン食は大いに善玉菌を減らす可能性が高く注意が必要だと研究者らは述べています。この研究の主著者は、「食事の究極の目的とは、良好な腸内細菌叢を維持し、その細菌の代謝に頼ることだ」と言います。若者の大腸癌この研究のきっかけとなったのは、50歳未満の若年性大腸癌の急増でした。米国内で年間およそ1万7000人の若年性大腸癌が報告されています。同じように増えているのです。した原因はいまだわかっていませんが、肥満率と加工食品の摂取について今詳しく調査されています。腸内細菌が関係していることもわかっています。▼大腸癌と腸内細菌▼www.multilingual-doctor.com他にも、エナジードリンクに含まれる添加物もまた癌を促進するという研究もあります。▼エナジードリンクと大腸癌▼www.multilingual-doctor.comさいごにこの30年ほどで若者の癌患者が急増しており、それについて世界中で研究が進んでいます。多くの研究が注目しているのが食事です。便利になる世の中で、出来合いのもの、保存食などで食に困ることはありません。体重が落ちるからと偏食のダイエットに飛びつくのも長い目で見れば体にとっては良くないです。読者になる関連記事2024-08-29双子の片割れがビーガンに!!目の前にAとBという選択肢があったとします。若年性の癌がここ30年間で急増していることが知られています。12:00Dr.ジョニ男。お金の基本マルチリンガル医師が独自の世界で世の中の出来事を解説したり、意見したり、しなかったりします。忙しいあなたのためにサクッと読みやすい記事を目指します。語学ランキング医学ランキング英語ランキング全般ランキングはてなブログをはじめよう!jonny1205さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。