2024年10月5日インフレで物価が上がり、こんな悩みを抱えている方が増えています。グリドルパンはこの悩みを解決してくれます。外はカリっと中はジューシー、そして炭火焼きのような芳ばしい香り...こんなお店のような肉料理が家で簡単に作れます。肉料理に限らず、焼き魚や焼き野菜など、焼き料理ならなんでもいけちゃう。ほんと?なんでそんなことができちゃうの?と思った方はぜひこの記事を最後までご覧ください。疑問の答えを、2年半の使用経験をもとにした実際のレビューと共に解説します。グリドルパンの購入を検討にあたって参考になると思いますのでぜひ最後までご覧ください。グリドルパン」と記載します(そちらの方が一般的と判断)。以降、適宜プロアルテと略称します。料理が好きになってきた方にとって気になる存在のグリルパン。グリドルパン購入のきっかけ美味しい肉料理を家でお安く食べたいこの欲望が購入のきっかけ。美味しい肉料理に惜しみなくお金を注ぎ込んできた我が家ですが、子供の誕生と共に家計の見直しを開始。将来を考え、外食を極力抑えることにしました。焼肉の場合、お店で良い肉を食べようと思うと1人5,000円はかかります。家なら百貨店で高級肉を買っても、1人2,000円程度で済みます。満足感を下げずに節約できるなら最高ですよね。お店なみの焼肉を家で作るのは至難の業。油でべちゃっ、中はパサパサ、いくら肉の質がよくてもこうなりがちです。南部鉄器のもつ蓄熱性で外はカリっ、中はジューシー、そして炭火焼きの香りがつくとのこと。半信半疑ながらも、南部鉄器の底力に掛けてみることにしました。【結論】扱いにくさはあるが、誰でもお店並みの料理を作れる銘品2年半使った経験を基に結論から申し上げます。グリドルパンは、重い・お手入れしにくいといった不便な点はありつつ、そんなこと吹き飛ぶほど最高に美味しい料理を作れる銘品です。コロナ禍で外食できない日々が続いたとき、プロアルテを使ったお家焼肉や焼鳥を食べて「これもうお店行かなくてもいいんじゃね?」と思ったほど。簡単に最高のグリル料理を作りたい!という方には非常におすすめです。この記事では主観的な感想だけでなく、比較実験を交えながらできる限りその美味しさを客観的に伝えていきますので、楽しんでいただければ幸いです。グリドルパンの特徴をメリット・デメリットに分けて簡単にまとめます。詳細はレビューをご確認ください。グリドルパンのデメリット先にデメリットをご紹介します。重いお手入れがしにくい重いプロアルテの重量は3.0kgと重いので、持ち運びがしんどく感じるかもしれません。この重さは蓄熱性の高さという大きなメリットも生み出しています。詳しくはメリットパートで後述します。お手入れがしにくいお手入れのしにくさがプロアルテ最大のデメリット。グリルパンの特徴である凹凸の焼き目が曲線になっていることが要因です。曲線の焼き目は料理の見栄えを良くするメリットもありますが、お手入れの観点でいえばデメリットです。グリドルパンのメリット次にメリットです。楽天市場調べ-詳細)Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探すお店レベルに美味しい料理が簡単に作れるプロアルテを使うと、感動するレベルの料理が簡単に作れます。具体的にどう美味しいかというと以下の通り。炭火焼のような燻された香りなぜ美味しい料理が作れかは後述します。料理の見栄えが良くなるプロアルテはグリルパン特有の凹凸の焼き目が曲線になっています。曲線効果で料理が芸術的な見た目になり、食卓が一気に華やかに!ちなみに凹凸が曲線になっているグリルパンはプロアルテだけです。耐久性抜群プロアルテは鋳鉄製なので耐熱性は抜群。持ち手も溶接部がなくシームレスに作られているので、溶接部から破損することもありません。ことがない限り壊れませんので、一生使い続けられます。グリドルパンの基本情報レビューに入る前にプロアルテの基本情報をまとめます。岩鋳社の他のグリルパンとの比較も載せているのでよければ参考にしてください。岩鋳製のグリルパンは3種類あります。何が違うの?と感じる方に向けて、それぞれの違いについて簡単に解説します。持ち手の形状プロアルテはIHもOKですが、オイルプレートグリルはNG。持ち手はプロアルテが片手持ちなのに対し、オイルプレートグリルは両手持ちです。焼き目の凹凸が面一杯にあるプロアルテに対し、オイルプレートグリルは隅の方にはありません。肝心のグリル性能は重さも厚みもほぼ同じですので違いはないと思います。上記の違いを許容できるなら、価格は少しお安めですのでオイルプレートグリルでもいいかもしれません。焼き面の形状は見た目の通りなので割愛します。蓄熱性は厚みも重さもプロアルテほどではないので、どうしても劣ります。その分扱いやすいので、どちらを取るかですね。持ち手の素材が木なので、熱くなりません。その分、耐久性は劣るので長く使いたい方はプロアルテの方が良いかもしれません。楽天市場調べ-詳細)Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探すスタイリッシュな外観だから出しっぱなしでもOKここから詳細なレビューに入っていきます。グリルパンの特徴である凹凸の焼き目が曲線になっています。南部鉄器らしい重厚感がありつつも、この芸術的な曲線とくり抜かれた持ち手によってスタイリッシュかつ軽やかさが感じられます。白い部分は使い込んでいるため。Japan」の印字が。伝統ある南部鉄器の証が所有欲を掻き立てます。見た目が非常にオシャレなので、我が家では吊り下げて出しっぱなし収納にしています。商品そのものだけでなく、インテリアも引き立ててくれますよ。持ち手の構造は商品の耐久性に直結します。多くのグリルパンは持ち手と本体が溶接されていますが、溶接個所が腐食・破損するのはよくある話。グリルパンは本体が重いので、溶接強度が弱いと破損の可能性が高まります。プロアルテはその点鋳鉄製のため持ち手がシームレスで強度は抜群。持ってみてるとわかりますが、破損の可能性は皆無といっていいです。長く大事にモノを使いたい方にはうってつけです。片手で持つのはきついほど重い。グリドルパンは3.0kgとかなり重いです。片手仕様の持ち手ですが、片手で持つのは鍛えている人でもきつめ。写真の通り手の血管が浮き出るくらいに重いです。調理時に動かすことはないのでそこまで気にはなりませんが、特に女性は運ぶだけでも少し気を遣うかもしれません。裏を返せばとてつもなく頑丈です。どんな衝撃でも壊れないでしょう。この重さがあるから美味しい料理を作れるので、重さで買うのを諦めるのはもったいないです。グリドルパンはお手入れのしにくさが最大のデメリットだと感じています。焼き面の大きさ詳細は後述します。ここでいうお手入れは油ならしと日々の手洗いのことを指します。油ならしってなに?と思った方は過去記事を参照してください。一生涯使える鉄のフライパンですが、お手入れに悩む方は多いです。フライパン」と打つと、検索候補の上位に「手入れ」が出てきます。実際に調...重さ上述の通りプロアルテは3.0kgと結構の重さです。重いから片手で持って洗うのは難しい洗う際はシンクに置いて洗うことになりますので、シンクが小さいご家庭は注意してください。食器の上に落とすと間違いなく割れるので、シンクを空にしてから洗った方がいいです。油ならしにはハケの使用がおすすめ油ならしで油を全体に行き届かせる際も、持ち上げて傾けることで油を回すのはきついです。写真のように百均でハケを買って塗ることをオススメします。凹凸の焼き目によってお手入れがしにくくなっています。ただでさえ凹凸の焼き目によってグリルパンはお手入れがしにくいのに、プロアルテはなおさらです。写真の通り、曲線に沿ってブラシを動かす必要があります。しないと溝の汚れが落ちませんからね。洗うのに比べればマシですが、やはり普通のグリルパンと比べると面倒だと思います。焼き面の大きさプロアルテは鋳鉄製のため、洗い終わったらサビ防止のため水を飛ばす必要があります。写真の通り焼き面が大きく熱が四隅に伝わりづらいので、水が蒸発するまでに結構時間がかかります。時短にはピンポイントで加熱する必要がある早く蒸発させるにはこのようにプロアルテを動かして、四隅を直接加熱する必要があります。これも結構めんどくさく感じる点です。グリドルパンの最大のメリットです。本当にこれだけで買ってよかったと思えるレベルの料理が作れます。具体的に何が違うかは次の通り。グリルパンで作る料理はここが違う!カリっ、フワっ、ジューシーに仕上がる炭火焼のような芳ばしい香りがつく曲線の凹凸で見栄えがよくなる詳細は後述します。ジューシーに仕上がるカリっと仕上がるのは、余分な油が凹凸の溝の部分に流れることによるもの。これは他のグリルパンでも同じ。プロアルテの真骨頂は「フワっとジューシー」の部分。普通のフライパンとはまるでレベルが違います。一口噛めば柔らかさと押し寄せてくる肉汁の量で違いに気づけるはずです。これはプロアルテの強みである蓄熱性の高さが発揮されてのこと。デメリットに重さを挙げましたが、蓄熱性は重さに比例するので同時にメリットも獲得していたんです。蓄熱性が高いとなんでジューシーになるの?蓄熱性が高いと...→温度変化が起きにくくなる温度変化が起きにくいと...→食材をムラなく加熱できるから火の通りが早くなる火の通りが早くなると...→飛ぶ水分量(肉汁)を抑えられるからジューシーに仕上がるただ文字でいくら書いても想像がつかないと思うので、今回は比較実験をしてみました。比較してわかるその凄さ「美味しいよ!」といくら連呼しても、ほんまかいな~と思いますよね。そこで目で違いを実感してもらうべく、他のフライパンとの比較実験をしてみました。結果、驚くほどの違いが出ました。左からプロアルテ、鉄パン、テフロン写真は焼いた後の肉の断面の比較です。わかりづらいかもしれませんが、プロアルテが最もフワッとした焼き上がりになっています。材料から水分が抜け落ちず、うまみがしっかり材料に残っているからです。実際に食べると違いがより明確になります。テフロンのものはパサつきが感じられる一方、プロアルテのものは噛んだ瞬間に肉汁が流れ出て、フワっとした肉感が楽しめます。ジューシーさは正直圧倒的です。左からプロアルテ、鉄パン、テフロンパンカリカリ度の違いも載せておきます。テフロンと鉄パンは皮目がヘニャっとしています。プロアルテは焼き目もついてカリッカリです。目を瞑って食べたら、一緒の物を食べているとわからなくなるほどに違うと思います。炭火焼のような芳ばしい香りがつくプロアルテで初めて調理をすると、その香りに驚くと思います。炭火で焼いたわけでもないのに、燻された芳ばしい香りがするんですから。この香りが料理を一気に店並みにしてくれるんです。なんでそんな芳ばしい香りがつくの?食材の脂が凹凸の溝に落ちて高温となった鉄板に触れると、脂が一瞬で蒸発し煙となって食材につくからです。鋳鉄製で高温に強いプロアルテだからこそ成せるわざ!左の写真の左上、よくみたら煙が確認できます残念ながら香りはどうしてもお届けできませんので、雰囲気で感じてもらうべくある日のお家焼鳥の写真を載せておきます。炭火で焼いたような風味、ぜひ味わっていただきたいです。味わったが最後、「え、これもう店行かなくてもよくね?」と感じるはずです。曲線の凹凸で見栄えがよくなるある日作ったチキンステーキグリルパンは凹凸の焼き目が肉につき、一気に本格的な見た目になるのが特徴。プロアルテは凹凸が曲線になっているので、芸術性が加わりさらに食欲をそそります。味さえよけりゃ見栄えはどうでもいいけどな...いろんな意見があるでしょうが、見栄えも味の一部だと思います。同じ料理でもぐちゃぐちゃに盛られたものと綺麗に盛り付けられたものでは、後者の方が美味しく感じるはずです。同様に見た目がよければ脳がポジティブに味を変換し、美味しい!と感じさせてくれるはずです。ミートプレスの同時購入がおすすめこの記事を見てプロアルテを買おうと思った方には、併せてミートプレスの購入をおすすめします。理由はより美味しい料理が作れるからです。違いは簡単に言うと以下の通りです。食材の焼き縮みが防げる焼き目が満遍なく綺麗につく接地面積が大きくなり熱の通りが早くなるどれほど違うかは別記事で解説予定ですが、興味を持たれた方は是非一度調べてみてください。私はウルシヤマ金属のものを使っています。ステンレス製でお手入れがしやすい、家庭で使うのに絶妙なサイズ、手ごろなお値段とデメリットがあまり見つからないほどの銘品です。商品リンクを貼っておくので気になった方は覗いてみてください。グリルパンは不便さがありつつも、本当に美味しい料理が作れます。日々の食卓はどうしてもマンネリになりがち。特別な料理をしたいけど、めんどくさい...こういう時にプロアルテを使って肉を焼くだけで特別な食卓を演出できるのは本当に大きいです。事実、我が家の食卓はプロアルテを買ってから楽しくそして格段に美味しくなりました。同じような想いを抱えている方は是非一度購入を検討してみてください。他に気になることがあればコメントでお気軽にお尋ねください。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δゆるぱん▸鉄鋼メーカー勤務の"鉄のプロ"▸1児(0歳児)の父。