FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。Boss栄養満点の葉っぱも余すことなく美味しく召し上がれるレシピをご紹介します。多めの塩を入れて火にかけます。沸騰してから40分位茹でて、ゆで汁ごとそのまま冷まします。食べない場合は、ジップロックに入れて冷凍保存にできます。食べる時は1~2分レンジでチンすればokです。お米をとぎ、いつも通りの水加減をします。軽くひと混ぜし、いつも通りに炊けばOKです。落花生から出る油脂分で、もっちりツヤツヤな炊き込みご飯になりますよ。Boss生のままのトウモロコシの実を包丁でこそげます。