フランスでは、年末の食卓の定番といえば、海の幸である。マルシェの魚屋にも、ホタテやウニ、牡蠣、オマール海老など高級品が並ぶようになってきた。前に並んでいた白髪のマダムが「8人前ね」と頼んでいるのを見て、きっと週末には家族が集まってくるのだろうと想像してあたたかな気持ちになる。私も雰囲気に乗せられて、貝殻付きの帆立を買う。先日SNSで見かけた、帆立にソブラサーダ(sobrassada)をのせてオーブンで焼いたレシピが美味しそうだったので、試してみようと思ったのだ。ソブラサーダというのはスペイン生まれの生のソーセージで、パプリカや香辛料が入っている。帰宅してから早速作ってみた。ワインがすすみそうな味で、作り方も簡単なので、人が集まるときやアペリティフにちょうどいい一品だ。誰か誘おうかと、友人たちの顔が思い浮かぶ。この季節は、大切な人への想いや平和への祈り、喜び、希望が街に溢れていて、イルミネーションと共に、曇り空のパリを輝かせている。【今月の花】アネモネ市場には春の花たちがたくさん出始めて、心浮き立つ季節はもう始まっている。開花の大胆さ、クセのある茎の曲がり、そしてそれとはギャップのある、透き通るような薄い花弁の繊細さ。八重のものやパウダーで着色しているものなどバリエーションもあるが、個人的にはアネモネと言えば、この深く、青みの強い紫色。ブルーのヒヤシンス、濃紺に色づいた実、ボルドーのアンスリウムと一緒に活けて、それぞれの個性と調和を楽しみたい。フラワースタイリスト守屋百合香パリのフローリストでの研修、インテリアショップ勤務を経て、独立。東京とパリを行き来しながら活動する。パリコレ装花をはじめとした空間装飾、撮影やショーピースのスタイリング、オンラインショップ、レッスンなどを行いながら、雑誌などでコラム執筆も。様々な活動を通して、花やヴィンテージを取り入れた詩情豊かなライフスタイルを提案している。−守屋百合香パリと東京を行き来しながら活動するフラワースタイリストの守屋百合香さんが、1歳の息子とパティシエの夫と暮らしているその日々を綴る「パリ12カ月雑記帖」。—守屋百合香パリと東京を行き来しながら活動するフラワースタイリストの守屋百合香さんが、小さな息子とパティシエの夫と暮らしているその日々を綴る「パリ12カ月雑記帖」。—守屋百合香パリと東京を行き来しながら活動するフラワースタイリストの守屋百合香さんが、幼い息子とパティシエの夫と暮らしているその日々を綴る「パリ12カ月雑記帖」。