パウンド型で焼く大きなメロンパンaoiパウンド型で焼く大きなメロンパンレシピを印刷パウンド型を使ったメロンパンのレシピです。注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。・型にオイル(分量外)を塗る。・暑い時期以外は、水を人肌程度に温めておく。クッキー生地1バターをクリーム状に練る。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。2全卵を2回に分けて入れその都度しっかりと混ぜる。3アーモンドパウダーを入れてさらによく混ぜる。薄力粉をふるい入れてさっくりと混ぜる。4生地がまとまればラップに包む。冷蔵庫で30分以上休ませる。*クッキー生地は、パン生地の一次発酵中に作ると作業がスムーズです。パン生地1ボウルに牛乳を入れ、ドライイーストを加えて溶かす。そこに全卵と砂糖を入れて混ぜる。2強力粉と塩も入れてドレッジでよく混ぜる。3水気がなくなれば台に出して手でこねる。4生地がつながってきたら無塩バターを混ぜ込む。押したり台にたたきつけたりしてこねる。※最初はベタつくが捏ねるうちにまとまる。5表面がなめらかになればこね上がり。生地をひとつに丸め、とじ目を下にしてボウルに入れる。6ラップをかけて暖かい場所(30°Cくらい)で一次発酵。(45分間~)生地が約2.5倍の大きさになれば発酵完了。※環境によって発酵のスピードが変わるので、時間ではなく生地の大きさで判断する。7一次発酵中にクッキー生地の準備をする。冷蔵庫で休ませておいたクッキー生地は2等分にする。ラップの上に生地をのせて上からラップをかける。めん棒で直径12cm程度の円形に伸ばす。※中央を厚め、縁を薄めにする。ラップで包んだまま冷蔵庫で休ませる。8一次発酵が終わればパン生地を手で押さえてガスを抜く。ドレッジで2等分にして丸める。乾燥しないようにボウルをかぶせ、10分間ベンチタイムを取る。9再びパン生地のガスを抜いて丸め直す。クッキー生地の片方のラップを取り、とじ目を上にしたパン生地をのせる。10ラップをキュッと絞り、クッキー生地でパン生地を包む。11容器に入れた成形用のグラニュー糖にクッキー生地全体を押し付ける。12表面にドレッジで格子模様をつける。1430°Cの暖かい場所で型から少しはみ出すくらい膨らむまで二次発酵。(40分間~)※発酵が終わるタイミングにあわせてオーブンを190°Cに予熱しておく。15190°Cに予熱したオーブンで18分〜焼く。焼けたら型から出して冷ます。16冷めてからカットする。17cottaコラム「パウンド型で焼くメロンパンレシピ」もぜひご覧ください。レシピのコツについてもお話ししています。絵文字は使用できません。UP!クリーミーだけどすっきり、ヘルシーな豆乳クリームバター。DAISOで販売中のcottaアイテムを使ったハロウィンレシピをご紹介!アイテムを揃えて、パン作りに挑戦♪11/1(金)16:00まで。【SNSキャンペーン実施中】秋冬が旬のりんご。品種別のレシピもご紹介!必須アイテムのバターが、今なら2個OK!11/5(火)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。