ちぢみほうれん草と卵のスープ冬の寒さで美味しくなった、ちぢみほうれん草を温かなスープにしました。手軽にサッと作れるスープです。小さじ1塩・こしょう適量1ちぢみほうれん草を食べやすい大きさに切って、水(分量外)に10分つけてアクを抜く。タマネギは薄くスライスする。2卵をボールに割りいれて、片栗粉を加えてよく混ぜる。3鍋に水(800cc)、コンソメ、1のちぢみほうれん草、タマネギを入れてひと煮立ちさせる。42の卵を回しいれ、アクをすくう。5塩・こしょうで味を整えて完成。