料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピむきホヤでイタリアン♪むきホヤでイタリアン♪ホヤがおいしい季節になりました。ホヤは不思議なルックスが苦手という方、未体験の方も多いかもしれません。鮮度の良いホヤは癖がなく、その繊細な甘みと旨みで「海のパイナップル」とも呼ばれるほど魅力的な味わいがあります。「和」のイメージの強いホヤですが、意外にもオリーブオイルとの相性抜群!今回はバジルペーストと合わせた冷製カッペリーニを作りました。最近ではスーパーでも鮮度の良い状態でパックされたむきホヤが販売されるようになったので、ぜひ試してみてくださいね。《作り方》ホヤをひと口大に切る。鍋に塩を入れてカッペリーニを茹で、茹であがったら水気を切り、氷水を入れたボウルで冷やし、粗熱をとる。ボウルに(a)、1と2を入れて和え、ホヤ水で塩加減を調整して皿に盛り付ける。お好みの形にカットしたフルーツトマト、バジルを添えて出来上がり。ホヤの爽やかな潮の香りが口に広がる優しい味わいのジェノベーゼ。日本酒を合わせるイメージの強いホヤですが、オリーブオイルを使うことでワインにも合わせやすくなりますよ。スーパー、レストランまで幅広く取材。執筆活動とともに畜産物のブランディング、販売促進をサポートする食肉コーディネーター。UP!」を主宰し、お肉の産地を訪ねる視察ツアーや熟成庫ツアーなどを企画。Project」を立ち上げ、カラダに優しいお肉「美笑牛」をプロデュース。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。