公式Facebook「あわぢびーる」は、世界一の吊り橋として有名な明石海峡大橋が完成した1998年に誕生した、淡路島唯一のクラフトビールです。島の温暖な気候と豊かな自然のなかで造られるビールは、ここでしか味わえないもの。そんな「あわぢびーる」について紹介します。公式Facebook「あわぢびーる」は、多くの島々が並ぶ瀬戸内海でも最大の面積をもつ淡路島で、温暖な気候と豊かな自然のもと、ゆったりと時間をかけて造られる“島時間が育てる、世界にひとつのクラフトビール”です。「あわぢびーる」は、贅沢に厳選した麦芽100パーセントで造られるビール。非加熱・無ろ過のため、酵母の生きた深い味わいがたのしめます。その独自の味わいを実現するために、麦汁造りから発酵、ラベル張り、瓶詰めに至るまで、すべての工程が手作業。そこにはブルワリーのビール職人たちの熟練の技が息づいています。アルト」が銅賞を獲得するなど、世界的に評価されています。公式Facebook「あわぢびーる」の最大の個性が、淡路島という地域性を活かした「アイランド製法」と呼ばれる独自の製法です。ビール酵母に聴かせながら発酵・熟成させる製法のこと。「あわぢびーる」のブルワリーには、温度・湿度とともに一定に保たれた熟成室があり、そこでは常に静かな“海の音”がBGMとして流れています。海中などで採取したもの。「あわぢびーる」のビールは、長いもので約40日間、島の海の音に包まれながら熟成されています。このように、島の音を聴きながらビール酵母が育つことで、淡路島の豊かな自然のなかだからこそ可能な、世界でも唯一の「島のビール」が生み出されるのです。公式Facebook「あわぢびーる」では、ポピュラーなピルスナー、すっきりとしたレッドエール、深いコクのアルト、フレーバービアなど、ぜんぶで6種のビールをラインナップしています。香り高いアロマホップを使用し、低温で長時間熟成させたピルスナースタイルのビール。クセのない味わいが特徴で、すっきりとしたのどごしがたのしめます。柑橘系のホップを使用し、カラメル麦芽をじっくり煮込んでコクと香りを引き出したレッドエール。アルコール度数も高めで、きりっとした味わいが特徴のビールです。小麦麦芽を贅沢に使い、専用の酵母でフルーティーに仕上げたビール。2種類のアロマホップを合わせることで、のどごしもよく、さわやかな味わいを実現しています。アルト】カラメル麦芽をじっくりと煮込んでコクをプラスし、常温に近い温度で発酵させたビール。フレンチやイタリアンなどの料理との相性もバツグンの人気商品です。淡路島産の米「キヌヒカリ」を使用。米の甘味と香りが特徴の、あっさり飲みやすいビールです。ヴァイツェンをベースにしたさわやかなフレーバーのビール。淡路島の平岡農園で育てられた、香りの強いアレンユーレカレモンをたっぷり使用しています。紹介した「あわぢびーる」のランナップは、以下の店舗で飲むことができます。チェックしてみてください。「あわぢびーる」は、豊かな自然に恵まれた淡路島のなかで、職人の手でじっくりと育まれるクラフトビール。ひとくち飲めば、淡路島のさわやかな海の音が聞こえてくるかのようです。みなさんもぜひ試してみてください。「六甲ビール」は、「名水」と名高い六甲の天然水と厳選素材を使い、こだわりの製法でていねいに醸造された神戸が誇る高品質なクラフトビールです。日本有数の温泉街を代表する地ビール「有馬麦酒」は、日本を代表する温泉街、有馬温泉でしか飲むことができない地域限定の地ビールです。ロゼスパー...2024/07/18三菱食品(株)は、有機認証を取得...日本酒の炭酸水割り“日本酒ハイボール”は、清涼感のある...2024/07/17暑い夏の日本酒の美味しい飲み...買って応援!!能登復興キャンペーン。tanoshiiosake.jp。