EastLanguage:Turkey郷土料理:イスケンデルケバブはじめましてギュルです。わたしはトルコ南部のイスケンデル出身です。イスケンデルの町は地中海の最北端に位置するため、トルコそして地中海、中央アジアとあらゆるものがミックスしたお料理が食べれる街でもあります。19年前に来日しインターナショナルスクールで英語の教師をしておりました。同時に色々な場所でトルコ料理を教えてまいりました。航空会社に勤めるトルコ出身の夫と結婚後、2人の娘を育ておりましたが成長しましたので、大好きなお料理を通して皆さんと過ごしたいと思いトルコ料理教室を再開することにしました。我が家では自分のおうちのようにリラックスしてほしいと思っています。疲れているときは教室に参加をせずソファでゆっくり休んでもいいですし、小さな畑をお庭に作っていますので暖かくなったらそこで収穫したハーブでお料理も作ろうと思っています。世界のジャガイモ特集に出演しましたWEB2022.04.05https://kireinotes.com/world_recipe_10/MoreFeatureイスケンデルケバブイスケンデルケバブ私の故郷イスケンデルの代表的なケバブです。ケバブにヨーグルトとトマトソース、バターをかけて作りますキッチンキッチンアイランド型のオープンキッチンです。皆さんでキッチンを囲みながらレッスンを受けられますトルコ料理トルコ料理テーブルの上に広がるトルコの風景。トルコの家庭に呼ばれた気分を満喫できます。貝の形をしたバクラバ貝の形をしたバクラババクラバはたくさん種類がありますがこちらは貝の形をしたもの。