つながりが、人に潤いをもたらす未来へ。BuyR」から、コロナ禍での生活者の意識や行動の変化を分析しています。第6回目は、「大手コンビニエンスストア3社(セブン-イレブンジャパン、ファミリーマート、ローソン)」における購買行動を約110万枚のレシートから分析しました。レシート購入金額合計に占める構成比を分析しました。+4.2pt>となり、3社のうち、唯一増加していました。売上は6月に前年同月比1%増になったといいます。-2.1pt>と食品の構成比が減少し、他カテゴリはほぼ横ばいとなります。-1.2pt>となり、もっとも構成比が高いセブン-イレブン(27.3%)と比較すると、およそ13ptの差となりました。次に、購入状況(レシート1枚あたり、平均購入金額および購入点数)を分析しました。レシート1枚あたりの購入状況を比較すると、ローソンが<購入金額594円→639円><購入点数2.8個、→2.9個>となり、購入単価においても<214円→221円>と増加していました。購入金額がもっとも少ないファミリーマート(532円)との差は、107円となり、大手コンビニ3社における客単価は、平均575円、購入点数2.7個、1点あたりの単価は215円となりました。次に、大手コンビニ3社のレシート枚数に占めるカテゴリー出現率の変化を分析しました。各社の購入レシート枚数に占める、商品カテゴリー出現率をみると、「総菜」の出現率がもっとも高く、20~30%を占めています。いったコンビニ主力商品が目立ちました。今回は各社の売れ筋商品をレシートから探ります。ザーサイ炒め(税込128円)」「直火焼き厚切りベーコン(税込300円)」などの、家飲みニーズに応えたおつまみ系が購入されていました。-4.7pt>減少していましたが、レシートからは、健康志向のニーズに応え開発され人気を集めている商品が購入されていたことがわかりました。1つ目は、大手コンビニでいち早くスーパー大麦”に着目し、2019年2月末で累計約5,000万食を達成した“スーパー大麦おにぎりシリーズ”。「スーパー大麦紅鮭わかめ(税込128円)」、「スーパー大麦野沢菜ちりめん(税込128円)」などが購入されていました。2つ目は、大豆ミートを使用した「直火焼チャーシューと甘辛大豆のそぼろごはん(スーパー大麦入り)(税込330円)」や「大豆のお肉!ガパオライス(税込498円)」などの弁当類です。いずれも、大豆ミートを使用することで肉を一切使用しないお弁当で、肉よりも低カロリー・低糖質なだけではなく、家畜に比べて生育に掛かるエネルギーといった環境負荷が少ない等の理由により、近年注目を集め、同社では2017年4月から発売している商品です。-1.4pt>に増加しています。バスク風チーズケーキ」(税込215円)」や、定番の「プレミアムロールケーキ(税込150円)」だけではなく、「どらもっち(あんこ&ホイップ)(税込180円)」や「もちぷよ(北海道産牛乳入りミルククリーム)(税込100円)」などのもちもち触感の生地でクリームを包んだスイーツの他、スイーツ専門店の味が気軽に楽しめるGODIVA監修の「キャラメルショコラロールケーキ(税込395円)」なども購入されていました。み、外出自粛により家庭で専門店の味が楽しめるなど、コンビニ各社、ニューノーマルにあった商品展開を増やしていることがわかりました。BuyR、2020年1月~9月、食品・総合スーパーレシート分析)と、まだまだコンビニとの差は大きいですが(参考図表2)、コンビニ大手3社が発表した10月の既存売上では、3社前年実績を下回るも、住宅地の店舗を中心にまとめ買いの需要がみえており、客単価はローソンが6%増、ファミリーマートが5%増、セブン-イレブンは4%増えたといいます。様々な客層を既存のスーパーに取られるのではなく、近所のコンビニにどう取り込んでいくか、消費者の細かいニーズを探ることが今後も欠かすことができないと言えるでしょう。BuyRデータベースは、全国の消費者から実際に購入/利用したレシートを収集し、ブランドカテゴリや利用サービス、実際の飲食店利用者ごとのレシート(利用証明として)を通して集計したマルチプルリテール購買データです。企業・メーカーに提供します。約6,000ブランド、飲食利用カテゴリ10種類約200チェーン(2018年1月現在)。全ての利用証明に購入/利用理由(フリーコメント)がデータ化されています。:豊田浩文)のグループ会社として、全国の主婦を中心とした登録スタッフ96,111人のネットワークを活用し、北海道から沖縄まで全国のドラッグストアやスーパー、コンビニ、専門店など222,828店舗以上をカバーし、営業支援(ラウンダー)や市場調査(ミステリーショッパー、店頭調査など)を実施しています。当社代表の木名瀬博は、2004年にアサヒビールの社内独立支援制度に応募し、合格第1号事業として独立しました。本レポートの著作権は、株式会社mitorizが保有します。調査レポートの内容の一部を転載・引用される場合には、事前に弊社までご連絡ください。お問い合わせの際には、以下の内容をお知らせください。内容によっては、転載・引用をお断りする場合がございます。※本リリースの引用・転載時には、必ず当社クレジットを明記いただけますようお願い申し上げます。※以下の行為は禁止いたします。お気軽にお問合せください。