02/28/2023オープンMRI今日は、MRI検査に行った。去年、自転車でこけてから放置しておいた右肩が最近あまりに痛むので検査に行ったのよ。最近はオープンMRIなるものがあって、圧迫感がないという。http://www.hitachi-medical.co.jp/open-mri/初めてのMRIは、やっぱり圧迫感はあるよね。動かないようにベッドに縛られるし。ガンとうるさいし、気分のいいもんじゃない。はじめは、真っすぐに寝たんだけど、鼻先5cmに天井?があって気分が悪くなった。右肩なので、横向きに変更させてもらったら、圧迫感は無くなった。結局、40分間熟睡しました。(笑)結果は明後日に聞きに行く。最悪は、手術もあるそうだ。02/28/2023ふぁ〜ひ〜た〜またまた今週も晩飯。先日残したロンドンブロイル用肩肉の半分を使うことにした。はじめは、ロンドンブロイルをもう一度作るつもりで始めたのですが、テレビでメキシコが映ってた。メニュー変更で「FAJITA」にしました。ふぁ~ひ~た~と発音します。ハードロックカフェに行けば、あるあのメニューです。メキシコ料理でアメリカでアレンジされたものですね。お肉の部位は同じものを使うし、トリティア(メキシコ版春巻きの皮)はコストコで買ってきた冷凍のがある。サルサソースもコストコで先々週買ってきたのがあるしね。足りないのは、アボカドとライムだけ。お肉は、オーブンに放り込んで焼きあがりを待つ。その間に、ガカモリ(ワカモレともいう)を作る。アボカドをつぶしてサルサソースを加え、塩、コショーとタバスコで味を調えるだけ。カンタン焼きあがったお肉を薄切りにして、オリーブオイルで炒めた玉ねぎの上に乗せる。ピーマンなども一緒に炒めるとよいが、買ってくるのを忘れた。後は、トリティアにお肉と角切りトマト、サワークリーム、ブラックオリーブ、ガカモリ、サルサソースをのせて、巻いて食べるだけ。アクセントに、ライムを数滴絞ると完璧。ビールにもライムを入れて、~~~~~~ん、メキシカンでした。02/28/2023コーヒーこのブログではとりとめもなくいろんな事を書いているのですが、今日はコーヒー。最近コーヒーは、コストコで買っています。コストコより安くおいしいコーヒーが見当たらないからです。コストコも通いだしてから4年たつのですが、はじめはHAMAYAのコーヒー豆を買っていました。今でもofficeのコーヒーはHAMAYAです。日本人好みの無難なブレンドです。コーヒーはブレンドする事で味が決まるのですが、ストレートの味を知ると色々もうちょっとどうのとか言いたくなりますよね。日本では昔から、モカやブルーマウンテンが好まれてます。これらは、どちらも比較的酸味が強いように思います。(個人的な意見です)私も、昔は酸味のあるコーヒーが好きでした。ブラジルをストレートで飲むのがかっこいいななんて思いながらね。最近は、酸っぱいのが全く駄目なんですよ。これは、缶コーヒーの影響もあると思うのですが、缶コーヒーは酸化(酸っぱい)が一番駄目な事なので酸味のあるコーヒーは無いんですよ。使われるのがベトナムコーヒー。普通コーヒー豆として売っていない豆です。癖も味も無く、香りだけのコーヒーですね。これに慣らされた日本人は、モカやブラジルを嫌うようになっちゃいましたよね。昔からある有名なブランドMJB。ブランドは、創設者の頭文字だと言う説が一般的なんですが、私は昔ブレンドの頭文字だと教えてもらった事があります。モカ、ジャワ、ブラジルまたはバリ。今でも良く買うコーヒーですが、おいしいですよ。ブラジルの酸味がアクセントになっています。(個人的な意見です)でも、コーヒーの味って飽きるでしょう。違う味が欲しくなります。ハワイのライオンコーヒーなんかは、いろんなフレーバーがあって良いですよね。ヘーゼルナッツやバニラなんかは、けっこう定番でおいてあります。最近のお気に入りは、コストコオリジナルのカークランド、コロンビア100%。癖が無く、酸味が無いんですが、おいしいコーヒーです。日本茶の玄米茶みたいな感じで、クリヤーで香ばしい味なんですよ。濃く入れても、薄く入れても本当においしい。最近は、サーモスに入れてオフィスに持って行きますが、このときは薄い目の方がおいしいと感じますね。ちなみに、私はコーヒーに砂糖もフレッシュも入れないブラック派です。機会があれば、コロンビア試してみてください。02/28/2023淡路島その2淡路島のすばらしさは本当に沢山あります。