販売オグラヤ商事には60年をかけて築いてきたメーカーとの強い絆があります。調味料等の各種食品添加物や畜肉、水産および野菜・果実の加工品等、食に関する幅広い商品を取り扱っており、国内外のさまざまな商品もご提案いたします。食品のテリツヤ、煮崩れ防止、ほどよい焼き色、肉を柔らかくキレのある味、甘みなど調味料ひとつで変わります。複数のメーカーの商品をご提案し、お客様に比較検討いただけるようご用意いたします。試作品へのサポートをいたします。ご希望のお客様にはサンプルをお渡しいたします。オグラヤ商事は、食品衛生法に基づき、添加物製造業の営業許可を受けております。アミノ酸系アミノ酸や核酸などを加えた配合調味料は、あらゆる食品の調味ベースとして幅広くお使いになれます。うまみ、コク、風味、上品さを出したい場合にご検討ください。エキス畜肉・魚介・野菜などの素材から特有の風味を持つエキスを抽出しました。使いやすいエキスタイプです。組み合わせによって食品の香り、味を引き立てます。幅広い味づくりをお求めなら酵母エキスをおすすすめします。さまざまな成分から成る酵母は、味に複雑さを与え、素材の風味を引き出します。味の演出を多彩な効果で料理のお手伝いするのが醸造調味料。長年の発酵技術と副原料の持ち味を引き出した調味料は素材の奥までしみわたります。けのニーズに応えた素材を扱っております。わず、あらゆる料理の隠し味や風味付けに使われる加工用のお酒。肉や魚の臭みをマスキングして、かつうま味を付与してくれます。L-グルタミン酸ナトリウム、核酸を配合した基礎調味料です。カツオブシ、コンブ、シイタケなど定番のうま味成分を配合しました。あらゆる食品にお使いいただける万能調味料です。持つアミノ酸など用途やニーズに合わせてさまざまな製品を揃えております。口当たりなどの食感はおいしさを構成する要素です。日持ち、保水性についての改良のアドバイスもいたします。増粘安定剤......食品改良や保水性を向上させる食品添加物です。関するチェーンのお客様に向けた商品です。市場解析に基づいたメニューやレシピ開発のご案内もいたします。即席食品にはじまりあらゆる食品の可能性を広げるフリーズドライ(FD:真空凍結乾燥)。フリーズドライ食品への加工などご相談応じます。製菓・製パン業のお客様に向けて、製造のお役に立つ材料を提供しています。扱う以上、衛生管理は何よりも重要です。食品向け、工場・厨房向けなど、用途に合わせた製品をご用意します。調理器具や製造設備についてもご相談承っております。除菌に最適な製品をご提案いたします調理器具......調理前、洗浄後に使用する製品をご紹介。メールでも受け付けています。