スープは一口すすっただけで、溢れんばかりの鶏の旨味が口中に広がる。丸みのある塩味で、鶏の持つまろやかな甘味を引き立てていて、かなり旨い。相模原市背が高く間口が狭い丼に顔を埋めると、対流する薫りに誘われる。濃厚そうな色合いのスープだが、味わいは驚くほどスッキリと冴え、クドクドした濃さはまるでない。秦野市海外進出を果たした首都圏屈指の熊本風豚骨ラーメン店『なんつッ亭』の名はあまりにも有名であり、ラーメン好きでなくとも知っていることだろう。厚木市海老名の人気店『中村屋』の2号店であり、徒歩でのアクセスがほぼ不可能である秘境とも言える温泉地に店を構えている。ONE』インスパイアと言われるこのラーメンだけあって、味の印象もよく似ている。似ているだけで全くの別物。横浜市濃厚豚骨のスープが味わえる家系の良店。豚骨の骨太感がある濃厚なスープは、やや豚臭さすら感じるものの、豚骨の旨味を引き出したクリーミーな味わい。横浜市豚骨スープに大量の鶏油、濃口の醤油が絡み合い、まさに家系の魅力を存分に伝えている。横浜市スープを一口すすった瞬間、まず、清湯スープながら分厚い旨味に驚かされる。魚介系不使用の動物系醤油で、濃厚な鶏・豚の旨味がストレートに伝わってくる。川崎市鶏主体のどっぷりとした動物系のスープは、濃厚かつクリーミーで美味しい。横浜市一瞬、醤油かと思う薄茶色なスープは、表面に張った透明の分厚いラードがそう見せるのであり、奥底にはどろんとした味噌スープが潜んでいる。横浜市六厘舎などに勤めていた店主が作るつけ麺は、修業先の味を踏襲しつつもしっかりと自分の味を提供し、他にはない味わいを作り出している。スープは濃厚な豚骨魚介だが、昨今の主流のものと比べると、少しさらっとし...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。