Artist検索ランキング料理の基礎NadiaコラムタイムラインNadiaとはプレミアム公開日2017/03/19更新日2017/03/19パクチニスト必見!ストックしておきたい「きざみパクチーだれ」を作ろうきざんだパクチーに、ライムやナンプラーなどを合わせて作る「きざみパクチーだれ」。冷蔵庫にストックしておけば、いつでもパクチー料理を楽しめる万能調味料です。パクチー好きさんはもちろん、そうでない方も挑戦しやすいレシピをご紹介します。このコラムをお気に入りに保存(29)気になるコラムを保存して、後で読み返そう!今話題!「きざみパクチー」がお家でも作れる?今、家庭で手軽にパクチーを取り入れられることで話題の「きざみパクチー」。これ一つで簡単に本格エスニック料理が楽しめるというすぐれもの。実は自宅でも簡単に作れちゃいます!作り方は簡単。生のパクチーを刻み、ライムやナンプラーなどのエスニック調味料を合わせるだけ。食材と和えたり、かけたり、混ぜ込んだり、いろいろな使い方を楽しめるので、パクチー好きならストックしておきたいですね。好き嫌いが分かれるパクチーですが、ナンプラーやにんにくの香りをプラスすると、独特の匂いも少し和らぎます。パクチー初心者さんにもおススメです!今回はそのきざみパクチーだれの作り方と活用術をご紹介します。ひとつまみ【作り方】1、パクチーはよく洗います。葉の部分はちぎってザクザクとみじん切りにし、茎の部分も細かく刻みます。細かいほうが◎2、にんにくはすりおろし、ライムは絞っておきます。3、ボールや深皿などにオリーブオイルと塩を入れてよく混ぜ合わせたら、2のにんにくとライムを加えて混ぜ、最後に刻んだパクチーを入れてよく混ぜたら完成です。今回ご紹介したレシピはパクチー一袋買ってきた時に作りやすい量です。余ったら冷蔵庫に入れて早めに使い切りましょう。このレシピをお気に入り保存する入れるだけで本格エスニック料理に!きざみパクチー活用術パクチーチキンきざみパクチーをもみこんで下味をつけた鶏肉をフライパンで焼きました。生パクチーを添えたら、パクチニストさんも満足の一品です。1/8カット詳しい作り方はこちらhttps://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/147357きざみパクチーときゅうりのサラダたたいたきゅうりとトマトにきざみパクチーを合わせた簡単サラダです。ライムをきゅっと絞っていただけば、エスニックな風味が口いっぱいに広がります。詳しい作り方はこちらhttps://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/147326きざみパクチーひとつで、サラダや炒め物など様々なレシピにアレンジできます。パクチーをたくさん買ったらぜひ試してみてくださいね。こちらの記事もチェックしてみてくださいね。╱NadiaNadiaコラム野島ゆきえのコラム一覧パクチニスト必見!ストックしておきたい「きざみパクチーだれ」を作ろうNadia編集部おすすめコラム2024/10/22PRラクして楽しもう!今どき揚げものテクと新定番レシピ8選【プレゼント企画あり♪】Nadia編集部196人気のコラム2024/10/07ご飯泥棒な節約おかず!「肉巻き豆腐のしょうが焼き」お弁当にもおつまみにも♪Nadia編集部5702024/10/19【簡単カレー春巻き】もやし×豚ひき肉で!子どもにも大人気♪Nadia編集部3942024/10/11脱マンネリ!cotoのパパッと副菜|Vol.28~かぼちゃを使った秋の副菜~coto368関連コラム2022/09/18「ナンプラー」がないときの代用アイデアは?|特徴や使い方、レシピなど中村りえ402022/06/04【ナンプラー】人気レシピ15選|身近な食材で手軽に本格エスニック!Nadia編集部2012021/09/17ヤミーさんに教わる!あの調味料のとっておきの使い方Vol.1|ナンプラーヤミー210「パクチー」の基礎パクチーの保存方法このコラムを書いたArtistArtist野島ゆきえフードコーディネーターフードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。ご飯がすすむレシピを載せています。三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。