長命泉」の株式会社滝沢本店さんにお邪魔しました。お店に入り、見学のこと申し上げると案内役の方が現れて、隣の部屋に案内されました。名刺交換すると、滝沢千香子さんという方でした。お米の説明、山田錦の玄米と精米歩合45%のものが比較できるサンプルを見せていただき、それは小さい米粒になっていてびっくり、大吟醸になるようです。岡山の朝日45%というのもありました。(ご飯の白米は92%程度)「磨き」、玄米を精米して55%も削り取ってしまうのはもったいないと質問すると、「おせんべいやお団子になるんですよ。」と微笑んでいました。続いて「日本酒が出来るまで」というVTRでは、身の引き締まる清らかさを感じます。「蒸米」を作る準備中、磨いた酒米が入っています。「もろみ」の仕込み、タンクの中はぽつぽつと醸しています。奥の圧縮機でしぼられて、手前の丸い大きなジュラルミンの桶に受けているのは吟醸辛口。「足元にお気を付けください。^*)と優しいアドバイスで酒蔵を後に。外は既に薄暮、ほんのり顔が見えなくてよかったかなと思いきや、先ほどの部屋に戻ると暖かさで一気にカッカとしてきました。白衣、長靴を脱ぐときに若干のふらつきも必死にこらえるありさまでした。備前雄町」(岡山米、純米吟醸)を購入してお店を後に。成田駅前の蕎麦屋で相方と最終打ち合わせ、開店前でしたが何とか店内へ👀10月取材「天抜きに冷や」のおやじだと分かったようです。京成成田駅へそうそう「大吟醸の燗」のこと、杜氏の方忙しそうでつい聞きそびれました。~見学のしおり~に書いてありましたのでご覧ください。来年は酉年、なんだか呑み過ぎる年ような予感です。湯その他サービスお問い合わせ選ばれる理由ご利用の流れお問い合わせフォーム千葉県成田市の施設管理業務は三栄メンテナンス。時代の変化と共に多様化し、高度な技術力が必要なビル管理。習熟したスタッフが、予防メンテナンスを中心とした最も効率的な保守・維持管理を行ないます。センター監視、最近のビル管理では、設備のハイテク化に伴い、機械類の操作においても高度な技術力・操作方法が必要とされていますが、当社の技術スタッフどのようなニーズにも対応できるよう、日頃から最新の知識と技術を習得し、お客様の大切な財産をお守りするための万全の体制を整えています。