天むす名古屋飯トップページ味噌煮込みうどんきしめんうなぎ天むす天むす天むす、この料理はおむすびの中に塩味のきいた小さいエビの天ぷらを入れて握ります。この料理はあまり家庭でつくられません。普通のおむすびより小さいのが、一般的です。誰がこの天むすを調べてみましたが、ある落語家が広めたという説もあります。これは、赤味噌のように強い個性がないので、他の県から来た人々には、とっつきやすいみたいです。名古屋にきて最初に好きになったという方が多いようです。私が最初に天むすを食べたのは、きしめんを注文した時に2つ天むすがついていたのを、覚えています。