世界の著名な数々の調理師協会、国際ソムリエ協会に属する味覚のエキスパートたちの中から更に厳選された審査員から、我々が出品した栃木県産完熟イチゴは、外観が美しく食感が素晴らしいと高く評価されました。宇都宮大学は、流通時に損傷を受けやすい大型イチゴを完熟状態で、高品質を維持したまま無傷で輸送可能な個別包装容器「フレシェル(Freshell)R」を開発しました。「フレシェル(Freshell)R」は、50~80g程度の大型イチゴを、果実表面に触れることなく容器内に固定・収納することができ、且つ輸送中も容器壁面等にイチゴの表面が容器壁面等に接触することがありません。宇都宮大学は、開発した「フレシェル(Freshell)R」を含むイチゴの高品質流通方法を開発しました。イチゴ果実表面に触れない本流通方法は、イチゴの外観品質及び内部品質を大幅に向上する(新鮮さを維持できる)ことを可能にしました。品質劣化や損傷を受け易い完熟イチゴを9,000kmも離れた遠隔地まで輸送し、その品質の高さをEU圏で認められたのは国内初と考えられます。今回の出品に際し、品質評価試験や出品調整などに関して、現地で株式会社ジェイテクト様などにご支援をいただきました。関係各位に感謝申し上げます。2015年6月4日ベルギー(ブリュッセル)において授賞式が行われる予定で、弊社代表が出席致します。