2021年3月19日サバ缶は、栄養豊富で健康によいと注目されています。・比較的安い・栄養満点というメリットがあります。栄養満点についてですが、サバ缶は、生のさばと比べて栄養価が高いのです。缶詰には骨・皮・血合が入っていて、無駄なく栄養をとることができるからです。缶詰は密閉してから加熱するため、栄養が空気に触れず劣化が抑えられます。そのため、生のさばよりもサバ缶の方が栄養豊富なのです。・骨にいい・脳にいい・肥満予防という効果が期待できます。血合とは骨の周りの赤黒い部分です。空気に触れると傷みやすく臭みの原因になるため、生のサバの場合は捨ててしまいます。缶詰にする場合は、空気に触れることがないため、傷むことがなくニオイも抑えられます。缶詰には血合が入っていることで、生のさばよりも栄養が豊富なのです。骨によい栄養素カルシウム&ビタミンD骨のカルシウムは、常に減ったり補充されたりしています。骨に必要なカルシウムを補充すれば、骨は何歳からでも修復することができるのです。そのカルシウムの吸収をよくするのがビタミンDです。サバ缶には、カルシウム&ビタミンDが、生のさばよりも多く含まれています。■カルシウムの量(可食部100g中)・生サバ:6mg・サバ缶:260mg何とカルシウムが約43倍多いんです!缶詰はやわらかく煮てあり、骨ごと食べられるからです。血合には、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが入っています。その量は、生と比べるとサバ缶には2倍入っています。脳を老けさせないDHADHA(ドコサヘキサエン酸)は、脳を活性化し、働きを正常に保つ働きをします。魚をあまり食べない人に比べ、日常魚をよく食べていた人は、認知症のリスクが約1/3です。■DHAの量(可食部100g中)・生サバ:970mg・サバ缶:1300mg1.3倍缶詰の方が多いです。内臓脂肪を減らすEPAEPAには、内臓脂肪を減らす効果が期待できます。■EPAの量(可食部100g中)・生サバ:690mg・サバ缶:930mgこちらも約1.3倍多いです。広告EPA&DHAEPAは内臓脂肪を減らす、DHAは脳を活性化、という働きが期待できますが、EPA&DHAでやせるホルモンの分泌を促進する効果も期待できます。EPA&DHAは酸化しやすい栄養素ですが、缶詰は密閉されるので酸化せず、栄養を無駄なくいただけます。DHA&EPAはサバ缶の汁に溶け出しているので汁までいただく方がよいでしょう。・塩焼き:油から栄養が逃げる。空気に触れているので栄養が失われる・味噌煮:煮汁に栄養が溶け出している・缶詰:密閉するので栄養の劣化が少ない、汁に栄養が溶け出しているやせるホルモンとは?やせるホルモンと言われているのは「GLP-1」というホルモンです。GLP-1は、1.満腹感をキープ2.血糖値の上昇を抑え、中性脂肪がつきにくくなるという作用が期待できます。■サバ缶の汁をご飯にかけて食べる■さばサラ(新潟県三条市で食べられている)サバ缶×玉ねぎ×マヨネーズで骨折・肥満予防サバ缶にマヨネーズをかけて、みじん切りにした玉ねぎをのせる。お好みでお醤油をたらして。サバ缶のEPAが玉ねぎの食物繊維&ケルセチンと合わさり、脂肪燃焼がアップ!マヨネーズの中のお酢がカルシウムの吸収を促進する!脂肪燃焼と骨にもよい組み合わせです。■根曲がり竹とサバ缶のみそ汁(長野県で食べられている)サバ缶×根曲がり竹×味噌で肥満予防サバ缶の汁は出汁がわりに使います。根曲がり竹の食物繊維、味噌のサポニンで脂肪燃焼アップ!■ひっぱりうどん(山形県の郷土料理)サバ缶×納豆で骨折予防ひっぱりうどんの漬け汁は、サバ缶×納豆です。サバ缶と納豆のイソフラボンでカルシウムの吸収がアップ。缶詰によって栄養価の高さが違います。サバは秋から冬が旬なので、缶詰の製造月が冬に近いほど栄養価が高いのです。いつ食べるのがいい?サバ缶の栄養を効率的に摂取するなら「朝」です。マウスの実験では、DHAやEPAを朝摂取した方が、血液中に含まれる量が多いことが分かっています。・医師が選んだ健康食材総選挙ランキングベスト10|2019名医の太鼓判2016年に高齢者の方が救急搬送された原因の8割が転倒だったそうです。転倒による骨折が原因で、寝たきりになる人もいます。ならないように、骨を丈夫にしておくことは大切ですね。脳にも肥満予防にもよいとのこと。最後までお読みいただきありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。家で仕事をしたい人必見!ホロスコープは難しいと思っているあなたへホロスコープ無料講座ホロスコープと潜在意識のテストで読み解くあなたの才能の活かし。