BEVERAGETweetShareこの記事のタイトルとURLをコピーするワインだけじゃない!イタリアはカクテルも豊富!特に近年は若い人たちの間で人気が上昇。オレンジや桃など季節のフルーツを添え、自宅でも楽しめる簡単レシピをご紹介します。初めに準備するものまずは、カクテルのもととなるイタリア独自のリキュール類のご紹介です。ベルモットベルモットとは、白ワインをベースに香草やスパイスを配合して作られるフレーバードワインのこと。2大産地はイタリアとフランスですが、イタリアは甘口、フランスは辛口が有名。甘味のあるベルモットはスイート・ベルモットと呼ばれ、大きく分けて赤みがかった色のロッソと、あまり色のないビアンコに分けられます。イタリアでは、チンザノ(Cinzano)やマルティーニ(Martini)ブランドが有名。カンパリカンパリオレンジやカンパリソーダなどで知られている、リキュールのひとつ「カンパリ」。その製法は明らかではなく、約60種類ものハーブやスパイスを原料として作られていると言われています。苦味が特徴的で、ハーブのほのかな香りが感じられます。辛口、ロッソ、ビアンコ)、スカイウォッカアペロールカンパリをだいぶ甘くしたような、オレンジの軽やかな甘さとスッキリした後味のアペロール。カンパリを赤色だとすれば、こちらはオレンジ色。イタリアだけでなくヨーロッパで人気を集めているハーブリキュールです。元々はパドヴァにあったバルビエリという会社が1919年に作ったもので、2003年にカンパリ社に買収されました。イタリア生まれのカクテルたちネグローニ(Negroni)ネグローニは、ジン、ベルモット、カンパリを混ぜ合わせたカクテルで、食前酒として飲まれます。その発祥の地として有力な説は、1919年のフィレンツェ。ネグローニ伯爵がいつも通うカフェ・カゾーニのバーテンダーに作ってもらったのが始まりです。ネグローニ伯爵は後述するアメリカーノが好きでしたが、ちょっと強めを要望したため、ソーダ水の代わりにジンをミックスしました。Sbagliato)1972年にミラノのバー、バー・バッソで生まれたカクテル。イタリア語で間違えるを意味し、ネグローニにいれるジンの代わりに、スパークリングワインを加えたことがその始まり。間違えて作ってみたら美味しかった!そんなカクテルです。割合でよく混ぜる(※シェークはしない)氷に注ぐお好みでオレンジを一切れ添えてアメリカーノ(Americano)ネグローニのもととなったカクテルで、カンパリ、ベルモットを合わせたものです。お好みで炭酸水を加えるとスパークリングバージョンに。提供されたとされるのは、1860年代のミラノ、カフェ・カンパリ。ジェームズ・ボンドが飲むドリンクとしても知られています。Campari.com作り方:ジン、ベルモット(ロッソ)を同量氷に入れ、混ぜるお好みで炭酸水を加えてベリー二(Bellini)1948年、ヴェネツィアのハリーズ・バーのオーナーであるジュゼッペ・チプリアーニが考案しました。その名をベリーニというかというと、ルネッサンス期の画家ジョヴァンニ・ベリーニの展覧会のために作られたから。その絵画をイメージして、ピンクのカクテルとなりました。プロセッコを注ぎます。ジュゼッペ・チプリアーニは、同様の理由でイタリア料理のカルパッチョも考案しています。こちらはヴェネツィアの画家ヴィットーリオ・カルパッチョに因んでいるそうです。カンパリにグレープフルーツの果汁を加えた甘酸っぱくてスッキリとした口当たりが特徴。punchdrink.com作り方:氷を入れたグラスに、カンパリと絞ったグレープフルーツを同量注ぐお好みの量のトニック・ウォーターを注ぎ、軽くかき混ぜるアペロールスピリッツイタリアのカクテルで忘れてはならないのはアペロールスピリッツ!アペリティーボで周りを見渡せば、飲んでいない人はいないほど人気のカクテル。アペロールというカンパリを甘くしたようなリキュールにプロセッコを注いでいただきます。オーナーシェフ世界一幸せな人達を世界一美しい場所で。会員ではない方は会員登録してください新規会員登録CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。全てのコンテンツを見るためには、会員登録を行ってください。当サイトからのメールを受け取るCLOSE。