商品検索マイページガイド問い合わせカート長芋のコロッケ、茗荷のスープサカリレシピ「薬膳」というと難しい知識と技術が必要なように感じますが、もとは医食同源。夏は体を冷ます食べ物、冬は体を温める食べ物をとることが基本。日本の家族でも親から子へ、祖父母から孫へと伝えられてきたことですね。健康を考え、ひと工夫した料理をつくることは薬膳料理の第一歩。それは体が本当に欲しているものを食べ、食材のもつ力を活かし、愉快においしく食べること。健やかな毎日のため、食卓に薬膳をとりいれましょ。長芋コロッケ長芋は皮つきのまま4cm長さに切り、電子レンジもしくは蒸し器で蒸しあげる。熱いうちに皮をむいてつぶす。干ししいたけとクコの実は水でもどし、干ししいたけは粗みじん切りにする。フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変ったら干ししいたけとひじき、Aの調味料を加え汁気がなくなるまで炒めあわせる。1に3とクコの実を加え、俵型にまとめ、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。180度の油で揚げる。茗荷のスープみょうがは半分に切り、水にさらしておく。鍋にみょうがとチキンスープを入れてゆでる。みょうががやわらかくなったら1をミキサーにかける。ボウルに移し牛乳を加え、塩こしょう、うす口しょうゆで味付けし、冷たく冷やす。大豆にはタンパク質、脂肪などの基礎栄養素のみばかりでなく、体を調整し健康を維持する機能性成分が多く含まれています。機能性成分のおもな働きとして、レシチンの動脈硬化予防、サポニンの高脂血症予防、イソフラボンの骨粗しょう症改善などがあげられます。長芋には滋養強壮作用があります。薬膳では、消化を助け疲労をとり、気力を増し、筋肉をよくする食物とされています。薬膳クコの実は目の要薬といわれ、視力の低下・眼精疲労・ドライアイに効果があります。茗荷(みょうが)には熱を冷まし、毒を体外に出す働きがあります。ショッピングカート会員の方へパスワードを忘れた方あなただけのお得なキャンペーン情報がご覧いただけます。飲酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。日本盛オンラインショップ公式アカウントおトクな情報をお届けしています♪このサイトはグローバルサインにより認証されています。SSL対応ページからの情報送信は暗号化により保護されます。※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。日本盛のSDGs※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。このサイトはグローバルサインにより認証されています。SSL対応ページからの情報送信は暗号化により保護されます。