この夏のヘビロテメニューの開発に成功!この夏のヘビロテメニューの開発に成功!2023年6月5日(月)皆さん、こんばんは!「ぬまけのたれ」使い方第二弾です。先日、「玉ちゃん」こと玉袋筋太郎さんのYouTube動画を観てたら、美味しそうな煮込み豆腐が登場してきました。わぁ、こういうの食べたい!って思ったら即実践!豆腐を買ってきて、煮込むんじゃなく、少しずつ気温が高くなってきた今の季節にぴったりの冷たい豆腐を「たれ」で食べる、です。「ぬまけのたれ」は高知市大津バイパス沿いにある野菜炒めのお店「ぬまけ」で販売しているオリジナルのたれです。このたれはコクと甘さのバランスが良く、豆腐にもきっと合いそうな予感。なったらイメージ先行で仕上げていきます。木綿豆腐にネギを乗せて、その上から花椒(ホワジャオ)とチリペッパーをかけて完成です。見た目なかなか良し!ビールはサッポロの赤星(あかぼし)。お、おー、これは合う。「ぬまけのたれ」が木綿豆腐に合うじゃないですか。いうことで、豆腐を醤油で食べるのもいいですが、焼き肉のたれの味に近い「ぬまけのたれ」が豆腐を煮込みに近い味わいにしてくれます。何より煮込むほどの手間がかからないので簡単でいいです。この夏のヘビロテメニューを開発してしまいました。