札幌駅エスタ10階、らーめん共和国に入っている「初代」。小樽のラーメン屋さんです。食べたことの無い辛味噌ラーメンに挑戦。上に辛い挽肉の塊が乗っていて、それを混ぜるとかなりの辛さに!魚出汁のスープと味噌の相性はバツグン!サッパリといただけて、クセになりそうそして、麺が美味しい!自家製ストレート麺で、コシがものすごく強くプリプリ。縮れ麺に匹敵する美味しさでした。ネギトッピングは別皿で来ます。ラーメンのお供は半チャーハン。シンプルな味付けのしっとりチャーハン。お腹大満足の一日でしたぜひ足を運んでみてください。