家内と二人、冬の一夜に、美味しいものを堪能し、実にありがたい話で、贅沢しました。あるのは感謝、感謝のみだな~。ありがとう、森羅万象。皆さんも、たまには家で、どうですか?外食とは、随分と違った楽しみになりますよ。2013/09/02圧力鍋で調理~ファバーダ・アストリアーナ今日は木曜日。PCでのデスクワークに取り組んでいました。その甲斐あって、溜まっていたデスクワークも片付き、ひと安心!で、昨日、作業中に、「煮物ならついでに出来るな!」と思って、料理しました。昨年末に購入した圧力鍋です。圧力鍋は、昔々、使ってたことがあるのですが、この新鍋を私が使うのは初めて。家内が「速いし、エコだ」と言っていたので、私もやってみようと。冷蔵庫にベーコンブロックあるので、乾燥白インゲン豆があれば、私の好物がつくれるなぁ!と。散歩中に乾燥白インゲン豆発見!また、豆腐屋さんで「がんも・厚揚」も発見!買って帰りました。ついでに、八百屋で大根。大ぶりの大根2本で100円だよ!小平は野菜が安くて嬉しいや!で、出来たのがこれ。左は「おでん風大根」。具材の種類が少ない「おでん」ですな。この大根サイズを似るのに、圧力鍋で5分加圧。その後、圧力が下がるのを待ち、がんもと厚揚げ入れてさらに30秒加圧。手間がかかった作業は、大根の皮むき!実に楽チンで、「調理した」というレベルに入らないなぁ。