朝を大事にする文化の国。maiko管理栄養士のイチオシ!食べてキレイを磨く朝食レシピおはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ!食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。今日は、味変におすすめの「梅干し」を使ったヘルシーな朝食レシピをご紹介します。毎日食べたい納豆は、たんぱく質・ビタミン・鉄分などが豊富です。味変にさっぱりと梅干しはいかが?ビタミンCやクエン酸が疲労回復と消化を促します。長いもで食感に変化をプラス♪長いもにはカリウムが含まれており、むくみ防止効果が期待できます。簡単な味変アレンジ、ぜひお試しください。醤油+タマゴに飽きたときに。梅干しは種を取って包丁でたたき、長いもは皮をむいて1cm角にする。温かいごはんにひきわり納豆、梅干しをのせる。周りに長いもを散らし、大葉をちぎってのせる。お好みでしょうゆをかけていただく。食べてキレイを磨く!レシピのポイント【1】毎日でも食べたい納豆は、たんぱく質・ビタミン・鉄分など栄養満点です。【2】代謝に関わるビタミンB2やB6、血液凝固のビタミンKなど、納豆ひとつで多種類含まれます。【3】変のおすすめは梅干し!ビタミンCやクエン酸が疲労回復と消化を促します。【4】長いもで食感に変化を。長いものカリウムによるむくみ防止効果が期待できます。***梅と納豆で、さっぱり夏向き朝ごはん!今日も元気にいってらっしゃい!★この連載は<毎週水曜日>に更新します。