編集長のひとりごと気が付けば、食卓に無形文化遺産!昨年12月に和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたことは記憶に新しいですね。日本政府が挙げている和食の特徴に、「栄養バランスに優れた健康的な食生活」という項目があります。編集長のひとりごと2015年の始まりに、こちらも紅白!!街ナビプレス仙台vol.97の特集「和で寿ぐ2015」で、おめでたい紅白の品々を紹介しました。その続きにお付き合いくださいませ。編集長のひとりごと年の瀬にクリスマスも終わり街の中は一気にお正月ムードになりました。商店街アーケードの装飾や店先のPOPが日本のお正月らしさを醸し出しています。編集長のひとりごと冬至11月22日は冬至でした。1年のうちで最も昼の短い日ですね。今年(2014年)の冬至は、特別な冬至、『朔旦冬至(さくたんとうじ)』でした。先週末、飲みに出かけたお店でお酒のつまみに「ギンナン揚げ」をオーダーしました。仙台せりは、季節によっても違う。その美味しさを味わってほしい。