釣ったヒラスズキで釣り飯!マルより脂がのった刺身が旨い!!10.15TUE2024いしかわろぐ釣り自身の趣味である「釣り」について綴った記事の一覧。釣り具や仕掛けの細かい説明よりも、釣りに訪れた際の雰囲気をメインに綴っています。海釣り・川釣り、釣った魚を捌いての釣り飯や釣具のレビューもしています。釣った魚をさばいて調理した「釣り飯」について綴った記事のまとめ。刺身に焼き魚に煮物......天ぷらも美味しいし......と、レシピ豊富な釣り飯。我が家で一番多い釣り飯メニューは干物。干物の作り方についても綴っていますよ。海釣り「海釣り」について綴った記事の一覧。メインはルアー釣りですがなんでも好きです。ヘラブナ釣り「ヘラブナ釣り」について綴った記事の一覧。小物釣り「小物釣り」について綴った記事の一覧。身軽な装備でふらっと釣り場に行き、極小の仕掛けで小さな魚を狙う。小さな世界だけど奥深き小物釣り。シーバス釣り「シーバスフィッシング」について綴った記事の一覧。→引っ越してからは霞ヶ浦水系。シーバスはセイゴ→フッコ→スズキと大きさによって呼び名が変わる出世魚。近所で釣りしています。ブラックバス釣り「ブラックバスフィッシング」について綴った記事の一覧。茨城に引っ越してきてから、バス釣りのメッカ霞ヶ浦水系で見事にハマりました。50UPを釣るのが当面の目標です(笑)スモールマウスバス釣り「スモールマウスバスフィッシング」について綴った記事の一覧。ブラックバス釣りはしているもののスモールマウスバスとなるとまた別。釣り方が異なり、引きもブラックバスより強くて楽しい!テナガエビ釣り「テナガエビ」について綴った記事の一覧。以前は江戸川、今は霞ヶ浦水系でテナガエビをしています。楽しい上に食べておいしい釣り。メバリング「メバリング」について綴った記事の一覧。引きが強くて釣って楽しい、食べればおいしいメバル。始めて見たら楽しくてメバリングにハマっています。趣味である釣りの道具「釣具」について綴った記事の一覧。釣り歴はそれなりに長いのですが、長い間釣具にはあまり頓着ありませんでした。フカセ釣りを始めたことで道具の大事さにようやく気付き始めた次第です。基本的には、安いものを使用しております(笑)キャンプ「キャンプ」について綴った記事のまとめ。外で時間を過ごすのが好きなので、キャンプを時折おこなっています。そのキャンプ内容について綴ったり、キャンプ場の様子を綴ったりしています。キャンプ飯キャンプギアで調理するキャンプ飯。キャンプ場で、またはキャンプに行けない時間にも自宅で作ったキャンプ飯についての記事をまとめています。キャンプギア「キャンプギア」について綴った記事のまとめ。購入したギアのレビューから、自作のギアに綴ったりもしています。飲み物ライフスタイル田舎暮らし東京から茨城の田舎へ移住。そこでの暮らしの様子などを綴った記事の一覧。庭作り・畑・DIYなどの記事を公開していきます。山登り「山登り」について綴った記事のまとめ。自然を満喫しに、綺麗な景色を眺めに訪れることの多い山。ついて綴った記事のまとめ。自転車に乗ってあてもなくまっすぐ走っていくのが子供の頃から好きでした。最近、Giantの「Rock4800」というマウンテンバイクを譲り受けたことで、自転車を触る時間が増えてきています。自転車旅なんか、できたらいいなぁ。2024/6/7本ページはアフィリエイトプログラムを利用していますヒラスズキ。見た目は似ているものの、マルスズキよりも引きが強く人気の釣りのターゲット。ヒラスズキのほうが味も良いとされ、高級魚の位置付けとなっています。そんなヒラスズキを釣ったので、自宅に持ち帰り調理。おいしいとされる魚を調理するのはワクワクしますね。以前店で食べたヒラスズキの刺身がおいしかった記憶があるので、刺身をメインにした構成。刺身にすると......マルより脂がのって引き締まった身が実に美味。高級魚とされるのも納得のお味。目次ヒラスズキとマルスズキの味の違いは??釣ってきたヒラスズキを捌いて釣り飯!ヒラスズキの刺身丼ヒラスズキの中落ちのユッケヒラスズキの皮ポン酢ヒラスズキのカマの塩焼きヒラスズキのカルパッチョヒラスズキとマルスズキの味の違いは??シーバス釣り、というと手軽なのはマルスズキ釣り。マルスズキは東京の河川にもいるくらい、タフな環境でも生息する魚。行って参りました、夏の夜な夜なフィッシング。昼は暑いですし、人の少ない夜の釣りが好みのわたくしです。夏の夜ってこう、なんか妙にテンション上がりますしね。前回はウナギ狙いのぶっこみ釣り目的でしたが、今回はルアー装備で近所の中川へ。運動...www.islog.jp2024/6/51月初旬冬のシーバス釣り!コノシロ泳がせで92cmのマルスズキ新年を迎えて正月の釣り。今年1発目がランカーシーバスと最高の釣り初めとなった前回の釣行。良い思いをしたら、すぐにまた釣りたくなるのが釣り人。いうことで、再度前回と同様のポイントへ釣りへ向かいます。前回はルアーでシーバスを釣りましたが、...www.islog.jp2024/6/14東京に住んでいた頃は、タックルとネットだけ持って自転車でシーバスゲームを楽しんでいたものでした。対してヒラスズキの生息環境は基本的に海。磯場での人気ターゲットだったりもするので、それこそ東京の河川では出会ったことがありません。念願のヒラスズキ!夜釣りで初ヒラ60cmアップ!!楽しいシーバス釣り。これまでシーバス狙いのルアーフィッシングを楽しんできたわけですが、釣ってきたのはすべてマルスズキ。そんなある日、YouTubeで見たのがヒラスズキ釣り。磯がメインフィールドで、サラシの中から姿を現した時の格好良さ。引き...www.islog.jp2024/6/14以前新島で狙ったこともありますが、その時は不発。最近になってようやく初めて、ヒラスズキを釣ることができました。釣ったときは心の中でガッツポーズ。釣りたかった魚が釣れると本当に嬉しいものです。磯場にいたりするくらい流れの速い環境にいることもあってか、ヒラスズキのほうが身が引き締まっていて脂がのっており、マルスズキよりも味が良いとされています。ヒラスズキが売られているのを見かけると、結構な値段がついていることがほとんど。釣ってきたヒラスズキを捌いて釣り飯!さて、釣ってきたヒラスズキを捌いておいしくいただきましょう。62cmほどのヒラスズキ。釣った直後に血抜きをし、帰宅してすぐに内臓は取り除きました。ヒラスズキの鱗はマルスズキの鱗と比べてかなり硬め。鱗を取り除くにも一苦労です。鱗の硬さ以外は捌くのに特筆するところはなし。綺麗な身でおいしそうですねぇ。このサイズになるとアラも結構な量。こちらも出汁をとるなりして無駄なく調理しますよ。今回のヒラスズキは刺身をメインとしていくつかの料理にしてみました。ここでは料理ごとに紹介してみようと思います。ヒラスズキの刺身丼オーソドックスではありますが、大体一番旨い刺身丼。脂がのっていてほんのり甘く、旨みがあっておいしいヒラスズキの刺身。こちらを酢飯にのせるだけの簡単な一品です。中央に卵黄を落としてやれば文句無し。ワサビを溶いた醤油を回しかけまして......ガッ!とかき込めば至福の時が訪れます。途中で卵黄を割って味変。脂がのっていても淡白な味わいのヒラスズキは卵黄を絡めることでコクが加わってこれがまた良いのです。ヒラスズキの中落ちのユッケ大きめの魚を三枚おろしにした時は、中骨についた身をスプーンでこそぐとおいしい身が取れます。マグロで有名な部位ですね。中落ちは脂がのっていておいしいのです。このままわさび醤油で食べてもおいしいですが、今回は少し手を入れます。ごま油・刻みネギ・白ゴマ・塩胡椒を混ぜ合わせてタレを作りまして......。中落ちをタレに絡めたら完成。ごま油を加えたことでユッケ風になってこれもまた旨いのです。お酒の肴に抜群に良いのでお試しあれ。皮も食べるとおいしかったりします。剥いだ皮を熱湯に通して湯霜にし、すぐに氷水で冷やします。水気をとり食べやすいサイズに切ってポン酢をかけていただきます。薬味には刻みネギや柚子、もみじおろしなどが合います。こちらもお酒の肴にぴったりの一品。ヒラスズキのカマの塩焼きアラ部分はあら汁にしたりしましたが、カマがしっかりとしていたので塩焼きに。塩焼きのポイントは、焼く10分ほど前に塩を振って余分な水分を抜いておくこと。臭みが抜けて、食感も良くなります。旨みが感じられますね。カマを焼いただけでも立派なおかずです。ヒラスズキのカルパッチョ刺身を堪能したら、別日には別の料理にして味わいたいところ。いうことで、2日寝かせたヒラスズキの身を使ってカルパッチョ。簡単に作れておしゃれ感もあるので(笑)、刺身が続いた時にはこれを出すと喜ばれたりします。オリーブオイル・レモン汁・塩胡椒などを混ぜたソースをかけるだけ。ソースも色々試せて楽しい料理ですね。市販のイタリアンドレッシング等を使ってもおいしく作れます。淡白でありながら旨味のあるヒラスズキの身はカルパッチョにも合いますね。ソースをシンプルにしても、しっかりおいしいです。調理して食べてみましたが、どれもおいしかったですね。釣っても引きが強く楽しめ、食べればおいしくてより楽しい。ヒラスズキ、また釣りたいですねぇ。釣りダイワ「ドラドポッパーII」にシーバスがバイト!トップゲームが楽しい青物狙いでポッパーで誘っていたらジャバッ!よっしゃ喰った!とフッキングしてみると......おや、青物とは引きが違う。あげてみればシーバス。ドラドポッパーII」を気に入って使っていると青物だけでなくシーバスがかかってきたり。...釣り春のシーバスデイゲーム!セットアッパーとビッグバッカーメタルバイブで釣る久しぶりに海のシーバス釣り。冬〜春の間はブラックバスとメバルばかりやっていたので、シーバスをターゲットに釣りをするのは年初め以来。ルアーでシーバスを狙うデイゲームです。プラグとバイブレーション・ワームなんかを使って釣り開始。1日目はプ...釣り涸沼でシーバスナイトゲーム|イナッコボイルの中から何とかシーバス2匹9月末、初の涸沼へ。涸沼といえば、釣り人からするとよく聞くのはシーバス釣りの好ポイント。動画などでもよく観ますが、たくさんのアングラーが訪れる場所となっています。噂は聞いていたものの、まだ釣りでは訪れたことが無かった涸沼。久しぶりのシーバス狙いでの釣り。近所の川でシーバスルアーフィッシング。メインはデイゲームで、暗くなってから数投したら引き上げる予定。いやぁ、すっかり寒いですからね。