組からふるキテレツが咲くあすコレ!がんばれ高知!!eco応援団ここだけのはなし。県内の学童野球チームに、高知ファイティングドッグスの選手たちが、野球の魅力・楽しさを伝えていく番組。食育の観点からも子どもたちの健康について考えていきます。60gにんじん15gピーマン10gにんにく1.5g生姜1.5gカットトマト缶30gカレールウ40gウスターソース3gサラダ油2g水50gかぼちゃ15g海苔(飾り用)適量<作り方>玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り。にんにく、生姜はすりおろしておく。かぼちゃはサイコロに切り、耐熱皿に入れ、600wで1〜2分ほど温める。串で刺すなどして中まで柔らかくなっているのを確認する。確認したらトッピングに使うのでそのまま置いておく。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんをよく炒める。玉ねぎが透き通ってきたら合い挽きミンチ、生姜、にんにくを加えて肉に火が通ってきたらピーマンを加えさっと炒める。3にトマト缶を加えてさっと炒めたら水を加えて弱火〜中火で約5分煮込む。煮込んだら火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。固くなりすぎたら水を加えて調整する。ちゃをトッピングする。