原料とする蒸留酒で4大スピリッツの一つ。メキシコにある村の名前「テキーラ」に由来し、原料の比率や熟成期間によって味や香りが違う。名前の「ブレイブ・ブル」は、勇敢な雄牛という意味。コクと甘さが特徴の甘口カクテル。名前の「ピカドール」は、馬にまたがって長槍をもった闘牛士のこと。カクテルグラスに注ぐ。濃厚な香りと甘みで、芳ばしい香り。テキーラ独特の癖をコーヒーリキュールがかなり抑えており、やわらかくて飲みやすい。同じ材料を使う「ブレイブ・ブル」とは、ミキシンググラスでステアして作る点が異なる。★★★★★コーヒーの香ばしい香りとまろやかなテイスト。★★★☆☆さっぱりとした飲み口の中に、旨味が溢れる。1氷を入れたミキシンググラスにテキーラとドライ・ベルモットを注ぎ、かき混ぜる。2ステアしたものをカクテルグラスに注ぐ。3グラスの上でレモンピールを絞りかけ、香りを付ける。4カクテルピンに刺したオリーブを沈める。マティーニのベースをテキーラに変えたもの。テキーラのマティーニだからテキーニ。★★★☆☆クラブでも人気のリキュールショット。カシスの風味が飲みやすくしてくれている。名前はスペイン語の女性人名。ラテンを思わせるテキーラの濃厚な風味と柑橘の酸味で、程良い甘さと酸味を感じ、すっきり爽やかで飲み口が良い。1949年にロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサーが考案。1949年のUSAナショナル・カクテル・コンテストで3位に入選したことで広く知られるようになった。ジャン・デュレッサーの若き日の恋人マルガリータが、狩猟場で流れ弾にあたり亡くなったのを偲んでつけられたと言われている。★★★★★マルガリータのホワイトキュラソーをブルーキュラソーに変えたカクテル。テキーラとブルーキュラソーの甘みにライムの酸味が加わり、キリッとした飲み口。★★★★☆マルガリータのロングカクテルバージョン。程良い甘みと酸味を感じ、さっぱりとして飲みやすい。★★★★☆ブルー・マルガリータのロングカクテルバージョン。綺麗な青色で程良い甘みと酸味を感じ、さっぱりとして飲みやすい。2020okyawa。