US栗東529プロジェクト滋賀県栗東市。ここに障害のある方をサポートする就労支援施設「おもや」はあります。おもやは、障害のあるメンバーと一緒に無肥料・無農薬の自然栽培でお米や野菜を販売したり、レストランで提供するなど、地域の皆さんと共に「生きている」施設です。「栗東529プロジェクト」は、おもやが、栗東の新事業として、行政・JA・商工会と連携し「こんにゃく」を作り、新たな地域ブランドにするためのプロジェクト。過疎化が進む山間部の耕作放棄地の再生、こんにゃく芋の栽培や加工を通じた子どもたちの農業体験、障害のあるメンバーたちによる地域貢献を実現する、農福商工官連携で未来を描く地域づくりプロジェクトです。EVENTイベント「こんにゃくの日」イベント毎年5月29日を「こんにゃく(529)の日」としてイベントを開催します。5月29日は、こんにゃく一色の日になります。第1回のイベントでは、学童に通う、小学1年生の子供たちとこんにゃく芋の種芋植え付け体験や、オモヤキッチンでは、ランチとカフェタイムにはこんにゃくを取り入れたメニューを提供しました。取り扱い店舗拡大中!秋には今年収穫の芋から出来たこんにゃくで常設メニューを予定しています。