料理ブログのレシピ満載!レシピブログ機能一覧myレシピブックめかじきとナスとシシトウの煮浸し2おいしそう!ツイート料理紹介めかじきって塩焼きかムニエルくらいしか思いつかなくないですか?さっぱり淡白な味なので、煮汁も薄め(色も味も)で素材を活かしてみました。★作り方(15~30分)1.フライパンに油をしき、生姜を軽く炒める。2.1.にめかじきを入れ両面に焼き色がついたらナスを入れ炒める。3.2.に料理酒を回し入れ、蓋をして3分ほど蒸し煮する。4.だし汁を加えシシトウを入れ、蓋をして煮る。5.ナスがくたっとしたら蓋を開けて、薄口醤油を回し入れ、火を止める。★ワンポイントアドバイス蒸し煮なので野菜からも水分がでるので、だし汁はもうちょっと少なくてもいいかもしれません。コメントする一覧ごちレポを書く一覧yumiさん夫と2人の子供、1犬、2猫ズで賑やかに、でものんびりと暮しています。この世でいちばん好きなのは、お料理すること、食べること♪家族の笑顔が見たくって、毎日お料理しています。reserved.★読み込み中...。