原則毎日AM11時更新+α。詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。知らなきゃ読めない甲子さん。銘柄の由来を再掲しておきます。甲子というのは、60年を1周期とする十干十二支(じっかんじゅうにし)という年の数え方のうちのひとつです。それぞれ兄・弟がかけあわされた10種類があります。木兄(きのえ)=甲、木弟(きのと)=乙、火兄(ひのえ)=丙、火弟(ひのと)=丁、土兄(つちのえ)=戊、土弟(つちのと)=己、、、。ここからきてたんですね。十干十二支はその十干と十二支の掛け合わせ。甲(きのえ)+子ね)だから甲子(きのえね)です。十二支が毎年ひとつ進むように、十干も毎年ひとつ進みます。甲子→乙丑(きのとうし)→丙寅(ひのえとら)となるわけですね。歴史で習った戊辰戦争は、戊(つちのえ)の年と辰(たつ)年が組み合わさった戊辰(つちのえたつ=ぼしん)の年(1868年)に起こったから戊辰戦争なんです。ちなみにその60年前の1808年も同じく戊辰の年。10×12なら120通りありそうなものですが、両方とも1年にひとつ進み、両方とも偶数なので、絶対に現れない組合せもでてきます。甲丑(きのえうし)とかは何年経っても絶対に出てこないわけです。ちなみに年齢で言う「還暦」も、十干十二支がひと回りして暦が還ってくるという意味ですね。庚午年籍(かのえうま=こうご、670年)とか中国で中華民国が成立した辛亥革命(かのとい=しんがい、1911年)とかも十干十二支が由来。十干十二支は中国が発祥だから、中国でも使ってるんですよね。今回のお酒・甲子は、「十干十二支の一番目にあたる甲子の日(年)にはじめたことは、良い運気や流れを持ち続け発展していく」と考えられてたことに由来します。こちらは、秋酒と言ってもひやおろしとかではなく、前の年に造ったお酒を、生酒のまま蔵内で約1年ほど氷温熟成させたんだそう。氷温熟成も好きなんですよね。氷温だと熟成感はそんなに出ないけど、アルコールのカドが取れてまろやかになることが多いです。それを期待して、飲んでいきましょう。上立ち香、やさしくほわっとコク旨苦。口当たり、するりと入って酸甘苦。乳酸とやさしいシロップ甘とコク苦味。後半は旨味も出てきてバランスよくほわわ。酸が中心だけど、やわらかくてなめらかな酸味。後味もやさしく、苦じわん。うーん、僕は酸味が苦手なんです。苦味もそれほど得意じゃない。このお酒、めちゃくちゃ美味しいです。してるのに、やさしい。氷温熟成の効果がばっちり出ています。雪冷え(5°C)も美味しかったけど、少し温度が上がった方が香りも味も開いてさらに良いですね。アテは、旨塩に合わせたいですね。引き続いてザーサイ&ローストビーフがめちゃくちゃ合いました。肉の旨味で、お酒の酸が華やかになります。ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」のおかみさん。してるのに、めっちゃやさしいです。好き度:★★★★☆ラピュタのおかみさんの声って鷲尾真知子さんやったんや∑(⊙⊙)?!トトロの先生もなんやな....全然知らんかった。おかみさん20歳なんや....20歳であの貫禄と肝の座り具合すごい。関連記事:←投票リンク踏んでいただけると、とても嬉しいです。7日本酒ブログランキングにほんブログ村はてなブログをはじめよう!corne_sakeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。