ボールにオートミール、グラニュー糖、薄力粉、アーモンド、ココナッツをいれてホイッパーで混ぜる。重曹をお湯にいれてまぜる。溶かしマーガリンにはちみつをいれて混ぜ、4をいれて混ぜる。粉類の3の中に5の液体類を入れて混ぜる。鉄板にスプーンですくって平らに並べ、160°Cで予熱したオーブンで約12分~15分くらい焼く。コーヒーと一緒に!補足、まとめアンザックビスケットを知ったのは、ハウスメイトからアンザックビスケットの存在を知ったのは、オーストラリアから来たハウスメイトの情報から。シェアハウスに住んでいると色んな情報を聞けるので、楽しいです。知らなかったお菓子に出会ったり、新たな発見があります。DAY)について、今回のビスケットを通して知りました。頭文字を取った呼び名で、オーストラリアとニュージーランドの合同の軍の組織の事です。アンザックデーは第一次世界大戦で戦ったアンザックの兵士とその戦いに関わったすべての人を追悼する記念日です。4月25日です!アンザックビスケットアンザックビスケットは戦時中に食べられていたビスケットで、オーストラリアの女性が栄養たっぷりのビスケットを焼いて戦地に向かう兵士に持たせた伝統菓子です。材料もシンプルで作り方も簡単。素朴な味が後を引きます。ハウスメイトによると現在はチョコチップが入っていたり、アレンジレシピもいっぱいあるみたいですが、今回は当時のレシピに近い材料で再現してみました。Hayさんのレシピです。トップの写真をマネしちゃいました。Dearnleyオーストラリアの女性たちは、兵士の夫、兄弟、息子への慰問袋にこのビスケットを必ず入れていました。多くのオーストラリア人は家族と一緒に「アンザックの日」を過ごし、熱いお茶とこのビスケットでお腹いっぱいになります。Hay)のレシピはオリジナルに忠実で検証済みです。当時のレシピに近づけたく、作りましたが、ゴールデンシロップが手に入らなかったり、ちょっとココナッツがあまり得意ではないので、分量減らしたり、また海外のお菓子はかなり甘いのでシュガーを減らしたりアレンジして作りました。食べやすくするためにアーモンドを少しプラスしました。ゴールデンシロップはこちらですが、今回ははちみつで代用しました。(メープルシロップでも)日本製ではないので、スーパーでもお見掛けしません。イギリスのお菓子によく登場するシロップですが、まだ使った事がなく、イギリス菓子に今度使ってみようと思います。今回はオーストラリアのハウスメイトから教えてもらった伝統菓子アンザックビスケットを焼いてみました。戦地に持っていくくらいだから、かなり日持ちはしそうですね。伝統的なお菓子お菓子にも色々歴史があって、紐解いていくと当時の事を知る事ができるし、面白いですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。こんにちは!HSPの為2020年7月から4か月休職を経験。管理人:Sarryです。趣味:お菓子作り、旅、cafeで読書。適応障害と診断されて、2020年7月から4か月間休職→11月復帰。検索:CLOSEプロフィール趣味:お菓子を作り♡旅好きで旅先できままに本を読んだりが好きです。適応障害になり、休職を経験しました。そんな経験も語りつつ日々の出来事をつぶやいています。シェアハウスに住んでいるのでハウスの様子もご紹介します。