〜思いついたらおうちの近くから。月曜〜金曜9時〜17時受付(祝日の場合は休)。*お酒の提供はいたしません。北条地区の小高い丘の上にある。技術開発と品種開発にあたっている。今回は特に酒米の育種について伺った。ここではかつて『松山三井(まつやまみい)』が開発された。この『松山三井』は県内の酒造業界で広く用いられる愛媛オリジナルの酒米であるが、開発当初は食用米として育種されたものである。温暖で花崗岩地質の愛媛の土地でもうまく育つ品種であるが、どちらかというと大量生産の酒に向く。対して、この『しずく媛』は、『松山三井』のその性質を残しながらも、それと比べて粒が大きく心白(シンパク・米粒の芯)がありタンパク質が少ない、という吟醸酒に向く酒米である。今から順次、酒の製品となってお披露目されることになる。お話をしてくれた才木さん(栽培開発室長)と住吉さん(主任研究員)によると、現在、この研究所で働く職員は総勢66名。日夜、生き物である作物相手に厳しい研究に明け暮れている。その為か、職場仲間でのレジャーでは、のんびりと楽しめる「釣りクラブ」が盛んであるという。ちなみに年間に百回近くも米の賞味試験があり、弁当は殆どおかずだけ持ってくればよいという特典?もあるようだ。その立地故にほぼ全員が車通勤を余儀なくされ、「帰りがけに一杯」が出来かねるのが唯一の悩みのタネという。愛媛オリジナル野菜2008.02.10愛媛県では、何かにつけて愛媛県の農業技術振興をPRをするように指示が出ているようで(笑)。わかりました、良いですよ。みなさん自分の県の産物以外は、同じ四国といえども案外とご存知ないようですので、おうちへの気軽なお土産代わりになるのかも。『あまおとめ』これは主に東宇和の道の駅等の直売所で手に入ります。『媛かぐや』いわゆる京芋の類。愛媛県各地での伝統風習「芋たき」の為なのかどうか分からんが、とにかく日本初。この『媛かぐや』から真ん丸な里芋『伊予美人』も開発。どちらも秋から冬にかけて県内のスーパーで購入出来ます。実は山芋は東予が全国的な名産地。京阪神方面に出荷されている。山芋は形が不揃いだが、この品種は真ん丸で加工し易い。『愛のそら』お味がどうのこうのと言うよりも、ケータイ小説のようなこのネーミングセンスは・・・(汗)。名前だけ聞いたなら誰もまさか「そら豆」とは思わないであろう。皆さんも如何でしょうか?ひょっとするとお近くのスーパーで見かけることがあるかも知れませんが、「そのときは宜しく」とのことでした。写真は1枚、10Mまで投稿可能。管理者が認定すれば、下記に投稿されます。768-2掲載されているすべてのコンテンツの無断使用、掲載を禁止します。