抹茶カステラを作りました。AM抹茶カステラを作りました。型がなければ、新聞紙で作れるんですよ。アルミホイルをまけばO,Kスポンジケーキは家庭で作る人は増えてきたと思いますが、カステラは、まだまだかなあ?バターやサラダ油を使わない、ヘルシーなカステラです。全卵を、ミキサーで混ぜて、字が書けるぐらい泡立てます。そこにふるった粉(抹茶と混ぜた)を3回に分けて入れて、牛乳にはちみつを入れて溶かしたのを混ぜます。190°Cで11分、途中表面の泡切りを3回します。することにより、平らに綺麗に膨らみます。140°Cで65分焼きます。焼きあがったら、ラップをピーンとはり、そこに逆さにカステラをして、乾燥しないようにラップ等でくるんでさまします。焼きたてのいい香り、ふわふわ、しっとり、市販のより甘さ控えめで食べやすいです。カステラのはしも、美味しいんですよね。母への誕生日プレゼントに作りました。言っても先月が誕生日だったのでかなり遅れたのですが。後は、手作りクッキーも作りました。砂糖の代わりにラカントを使用したクッキーや砂糖なしチーズクッキー等8種類と一緒に送りました。手作りカステラ、気軽に作れますよ。PM箕面観光ホテルのイベントに呼んでもらいました。箕面の滝には、行った事あったのですが、箕面観光ホテルは初めてでした。ホテルは高いエレベーターを上がり高台にあり、空気が澄んでて、見晴らしの良い、いいところでした。飴細工ショーの内容は、お任せします。言ってもらえたので、せっかくなんで、楽しんでもらいたくて詩吟風、飴細工の曲を完成させて、録音したテープを流しながら飴細工を作る事にしました。時間がなかったのですが、総師範の細田先生に無理を言って頼み、琴のメロデイをつけてもらって、飴細工の曲の録音ができました。詩吟と言えば、若い人はエロ詩吟みたいなものだと思っている人が多いみたいです。日本の伝統芸なのに、知らない人が多すぎるのは、残念です。私も1年習っただけの新人なんで、わからないことだらけですが。私の周りにも親戚のおじちゃんが詩吟をやってるから知ってると言う人がいるぐらいです。飴細工と詩吟の共通点は、日本の伝統芸である事、すぐには上手くならない事、修行して、気が付いたら、だんだん上達してるところです。どちらも、師匠がすごい、尊敬できるから、続けていけるのかもしれないです。どちらも修行に終わりはないのだと思います。話は脱線しましたが、今回のイベントは、年配の人が多いので、詩吟風、飴細工の曲を楽しんでもらえるんじゃないかな?と思い流すことにしました。飴細工のリクエストは8個ぐらいと聞いてました。普段は、キャラクター専門ですが、当日にならないと何のリクエストかわからないと聞いてたので、懐かしい飴細工が、人気かも?と思いぶ厚い動物図鑑を2冊を見ながら、動物の練習をして行きました。ところが、最初のリクエストが、船でした。?どんな船だろう?船は今までのリクエストで1回あったかなかったかぐらいです。わからないので、絵を描いてもらいそれを見て作りました。飼ってたペット、犬(耳の立ってっる犬)、ニワトリ、耳の下がってる犬(バンダナ付き)尾長鳥、などのリクエストを作りました。みなさん昔を懐かしんで喜んでくれました。リクエストの飴を手渡しでプレゼントです。みなさん喜んでくれて良かったです。ドームのつばさ君も無事渡せました。広島から、飴細工見習い希望の0さんが、お手伝いにきてくれました。写真も撮ってもらいました。ありがとうございました。髪型は、Tさんにセットしてもらいました。いつもは、バンダナなんですが、和風にしてもらいました。PMつばさ君の通常飴細工のほかに、飾りつばさくん飴のオーダー飴細工も作りました。いつもより硬めの飴で作りました。飾り用に、かなり熱い飴で苦労しました。AM皆様、飴細工お問い合わせにメールありがとうございます。残念なことに、メールの返信がエラーになることがあります。御急ぎの場合は特にメールアドレスの確認お願いします。電話番号がわかればまだ返事できるのですが。京都の00会社のIさん、メール返信できませんでした。00会社を調べたのですが、わかりませんでした。気がついたら、メールください。恭のblog楽しんでいただけましたか?気軽にコメントしていってくださいね。