新玉ねぎとアスパラ、ブロッコリーのスパゲッティ玉ねぎが甘くて結構でした。追加した料理のひとつ。牛もも肉のたたきさしが入ってますね~。水菜、玉ねぎの薄切りと共に頂きました。雰囲気の良い店で、ネットの口コミが良かったので、選んだのですが、気に入りました。皆で行こうと思います。2013/09/02旅行記(2)玉梨旅館~夕食編―1さてさて、ようやくたどり着いてひと安心。夕食を7時にお願いして、まずは風呂にゆっくり。私は、無類の風呂好なので、すごくゆっくり入ります。そのご紹介は、また後日。今日から3連続で、3日分の夕食をご紹介します。宿の女将さん手作りの素晴らしい食事でした。3晩とも、結論から言って、「素晴らしかった、美味しかった、超満足、心から感謝」ということです。食べ物と音楽&ギターに、私がどれほどうるさいかは、皆さんご存知ですよね。今回は、本当に「美味い空気、美味い水」を基本に「山から採ってきた山菜」がどれもこれも素晴らしかった。月曜日、ようやく、今年初めて山に入れて、初採り山菜だそうで、えぐみのないこと、清々しいこと、心に染みました。料理の仕方、腕、味付け、本当に素晴らしい。女将さんに感謝を述べたところ「田舎の婆の手料理だから」とご謙遜でしたが、ペぺ田代、絶賛です。はずは、初日の夕食からご紹介。・馬刺し~山葵の花が添えてあります・牛とキノコの鉄板焼き・菜の花と海老の和えもの・枝豆しんじょ・こごみのゴママヨネーズ和え・茶碗蒸し(ゆりね)・うるい~おひたし個別に紹介したいのは、「うるい」。清々しくも、はかない味わいで、結構でした。毎日、る型を変えて出てきました、大層、楽しませていただきました。あとは、何と言っても「こごみ」。天ぷらにしたりで、おなじみの山菜ですが、すぐに大きくなってしまうのだそうです。初採の小さな「こごみ」ばかり、毎日堪能し、ホントに満足。マヨネーズの苦手な私も、美味しく頂けました。これは「鶏のグリル~ふきみそとたチーズのせ」。この「ふきみそ」が、実にうまい!えぐみが全くなく、実にすがすがしく、ほのかな苦み。付け合わせのクレソンも、その日に山で取ってきたもので、実に美味い!ご飯は、炊き込みご飯。宿の食事では、固形燃料で焚く、「良く見る光景」ですが、やはり、なんだか嬉しいですね。飲み物は、メニューをご覧の通り、肉類が多い献立なので、まずはビールの次に、赤ワインで楽しみました。