元は、スペインはマドリッドにある生ハム有名店「ムセオ・デ・ハモン」のレストラン部門での私の大好物、といえば良いかな。正式名称は「ファバーダ・アストリアーナ」。アストリア地方風インゲン豆の煮込。ベーコン、チョリソ、その他のソーセージなどと煮込んだ、パプリカ風味の煮込。ムセオ・デ・ハモンのそれは、絶品です。あ~、久しぶりに食べたいな~、リオハ(スペイン産赤ワイン)と共に!で、我が家でやる時は、かたまりのブロックベーコンがある時に、やります。・オリーブ油と塩これを煮込むのです。普通の鍋でやると:1乾燥豆を水で戻します。2材料入れて、ブイヨンで2時間くらい煮込みます。