種の核の部分を漬け込んだリキュール。アーモンドのような香りがある。★★★★☆カンパリとアマレットの風味を感じる味わい。1氷を入れたシェーカーにジンとカンパリとアマレットを注ぎ、シェイクする。2氷を入れたグラスに注ぎ、ブラッド・オレンジジュースを注いで軽くかき混ぜる。名前はイタリア語で「明日」の意味。カンパリの苦味にアマレットの甘みとブラッド・オレンジジュースのフルーティさが加わり、飲みやすいカクテル。名前は北アメリカ大陸に生息する地上を走る鳥の名前から。杏仁豆腐のような甘くて芳しい香り。甘みがあってココナッツミルクの風味が効いている一方、しっかりとアルコール感もある。1976年、アメリカで開かれたバーテンダー協会のコンペティション優勝作品。綺麗な色で、甘さがあって飲みやすい。