料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピサクサクッ!緑一色の天ぷらサクサクッ!緑一色の天ぷら香りが強くて苦手な方もいらっしゃるようですが、緑濃い緑黄色野菜の春菊は鍋には欠かせない食材のひとつですね。実は春菊って、油と合わせるとあら不思議!グンと食べやすくなるんですよ。そこでこだわりたいのが、油。青い香りのオリーブオイルとの相性は抜群で、とてもおいしい天ぷらが出来上がります。塩を振るだけでも充分ですが、温かなそばの上にのせればおいしい天ぷらそばのできあがり。春菊の葉を茎から外し、茎は斜め切りにして小麦粉をまぶす。ボウルにころもの材料を入れて円を描くように混ぜる。余分な小麦粉を落とした春菊をボウルに入れ、衣をまとわせる。フライパンにオリーブオイルと油を入れて熱し、高温になったら2の半分をまとめて油に入れる。衣が固まったらひっくり返しカリッと揚げる。一つも同じように揚げる。鍋にめんつゆと水を入れ、温める。そばをたっぷりのお湯で指定の時間通りゆで、湯切りして冷水にさらしてぬめりをとる。5のそばを熱湯で温めて湯切りし、器に入れる。4を注ぎ入れ3の天ぷらをのせたらできあがり。揚げ油全体の3割ほどをエクストラバージンオリーブオイルにすることで、香りをたのしむことができます。すべてをピュアオリーブオイルにしてもいいでしょう。ころもに使う炭酸水は、サクッと軽い衣にするためですが普通の水でも構いません。ファッションデザイナーから料理家へ転身。食べることは生きること、ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、身近な食材で作るおいしくおしゃれで気分がググッとあがる魅力的な料理を提案。workshopや食イベントを行う『ふみえ食堂』主宰。出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの、彩り豊かな目にもおいしいケータリングも人気。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。