東京蔵屋敷.comを立ち上げたきっかけは、そうしたとてもシンプルな想いからでした。なによりもまず自分自身が毎日食べたいと思えるものが買える、そういう場をつくりたい。おいしいってうれしいことなんだということを分かち合いたい、と思ったのです。最終消費者に向けて販売をしたい、という想いを受け取りました。生産者さんがつくったおいしいものをお客さんに単に販売するだけでなく、おいしく食べきってもらいたい。ないと、せっかくのおいしいものが台無しになってしまいます。そのためには、おいしく食べるための説明も大切にしています。店頭やオンラインショップで食べ方がわからなかったら、ぜひスタッフに質問してみてください。日々の食事への想いに少しでも寄り添える存在でありたいと思っています。