【限定/麻婆担々麺】カテゴリ(閉)RAINBOW@ラーメンスクエアmennosusumeComment(0)今回訪問:2017/11/25今ラーメンスクエアでは、冬限定を実施中。今夜のごはんは、立川ラーメンスクエアの[東京担々麺RAINBOW]へ。何気に、早い再訪になちゃいました。券売機は、前回と然程変わらず。餃子は未だに提供されておりません。ちなみに、となりの[金字塔]も餃子未提供でした。皆さん店前の写真映えは気になるようですが、覗いてスルーされる方が多いかな。餃子の未提供といい、店内の胡蝶蘭といい、1月半経ったっちゅうのに未だ開店気分のようですな・・・5分チョイくらいで配膳完了。「限定/麻婆担々麺(3辛)」+大盛り+ミニライスチョイチョイチョイ、POPの写真と雰囲気が全然違うじゃんか!とっつきがコレだと、厳しいぞ。白芝麻醤とあっさり系の味噌スープが合わさった、前回食べた「レッド担々麺」と同じ組合せかも。辛さを今回は3辛におさえたので、辛味より胡麻の風味を強く感じられます。レギュラー麺と同じ、やや低加水気味のゆるチヂレ。大盛りで250g弱ってところか。トッピングの麻婆豆腐は、甜麺醤的な味付けで四川山椒かけた真面目なやつ。クコの実なんか入っちゃってるから、老眼良くなっちゃうかね。ヒヒそんなに味が濃いわけでもないので、スープに全部混ざっちゃう前に・・・ミニライスとFU~SION、HAAAA!想像通りの、お・あ・じ。辛くないので、卓上の四川山椒をドバババって。あれれ?これ辛くないやつだ。́・ω・`)カレーでいうところの、チャツネ的なマンゴー酢。この甘酸っぱさが、逆に辛味や風味を鮮明にさせる神の一滴!でも入れ過ぎには要注意。美味いよ、美味いけど面白くないな。静かなステージの奥に、NewShopがふたつ。[金字塔]も行かなきゃな。レインボーとは・・・、レッド(白胡麻+酢+麻辣油)ホワイト(豆乳+麻辣油)ブラック(黒胡麻+黒酢+麻辣油)グリーン(ホウレン草+辣油)イエロー(カレースパイス+辣油)パープル(紫芋+辣油)オレンジ(トマト+人参+辣油)の7色(7種)の担々麺のこと。いやはや、何ともフォトジェニックなラインナップですね。ワンタン麺」など麺物6種、「ミニタコライス」などの飯物7種、鉄板餃子7種、デザートや酒類など、かなり豊富な品揃えです。こりゃ、仕込み大変そうだな。券売機見てわかるとおり、まだフルメニューで提供されておりません。前店とレイアウトは変わらないけど、間接照明なんかあったりして・・・・。フリードリンクバー(アイスティー・ジャスミン茶・緑茶・ウーロン茶・水)があります。お冷や出さない代わりに、ご自由にどうぞ!ってことらしいです。そのせいで、薬味コーナーがありません!こりゃビール客としては、痛恨の一撃っすよ。」60「生ビール」500辛さが1~5で選べるとのことですので、もちろんMAXの5辛で勝負です。お好みで!と出された、追い胡麻。これでも擦って待ってなさいってことだろうけど、ぶっちゃけめんどくさい。10分かからず、配膳完了。「レッド担々麺」+大盛り赤っちゃ赤だけど、サプライズ無しの普通な感じ。表面の厚い油層が気になりますけど。所謂、麻辣系の担々麺。ジョロキアやハバネロに似た痛みのある辛味と、それに負けない山椒系のビリビリ感があり、思っていた以上に強烈な刺激で美味い!追い胡麻すると辛味に胡麻感が被されてイ~感じに風味アップするんだけど、胡麻がチョイと少ないね。低加水気味のゆるチヂレ(ほぼストレート)。啜り良し、歯触り良し、このスープにはこれで良いと思う。大盛りで250g弱ってところか。肉味噌・ザーサイ・ネギ・チンゲン菜・ナッツがトッピング。肉味噌自体濃いめの味付けなのに、この激辛スープに完敗して存在感無し。底に沈む前に、ライスに乗せるのが良さそうだ。メンマじゃなくてザーサイってのが、イ~感じです。麺を全て食べ終えたところで、ミニライスをドボン。酸っぱくて甘い、駄菓子的な味がして面白い。これが麻辣にフルーティーな甘さを加え、超ベストマッチ!!担々麺はアリです。個人的には、大盛りライスが無い&薬味バーが無いことは、ラースクにおいて致命的。他の担々麺は気になるものの、再訪はチト遠いか。(2)スポンサーリンクお知らせ2023/12/15今更ですが、https化してみました。2019/11/17もっとシンプルにしました。2019/11/16なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。2019/1/1明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。2018/8/31最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。2018/4/16ちょっとだけカテゴリーを整理しました。2017/5/9今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・2017/2/7スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。PC・スマホ版に広告再開しました。PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。