オーガニックとは循環である。続・オーガニックとは循環である。6有機を増やすために、私たちにできること。2グルテン/デンプンの知識は麺作りに役立つ。3続・グルテン/デンプンの知識は麺作りに役立つ。オーガニックとは循環である。続・オーガニックとは循環である。6有機を増やすために、私たちにできること。2グルテン/デンプンの知識は麺作りに役立つ。3続・グルテン/デンプンの知識は麺作りに役立つ。オーガニックとは循環である。続・オーガニックとは循環である。6有機を増やすために、私たちにできること。2グルテン/デンプンの知識は麺作りに役立つ。3続・グルテン/デンプンの知識は麺作りに役立つ。(パンラボ)*この記事内容は、2017年3月時点のものです。池田さん、それはもう簡単。結婚生活の秘訣は、ずばり奥さん手のひらの上で上手に踊る事です。パンを作る時も自由に踊りながらも、パンの声を聴くのを忘れる事なく上手くステップを踏んでいくと美味しくなるものです。奥さんとパンを一緒にすると怒られそうな感じがしますが、真理なのでしょうがない。フランスでも昔から「ダンスの下手な職人のいる店のパンはまずい」といって繁盛しないそうです(嘘)。カタネベーカリーのInstagramより。新麦コレクション理事でブラフベーカリーの栄徳です。僕の身近にあるモノを勝手に鑑定するという勝手な企画です。ちなみに本物の鑑定団北原さんは、同級生のお父さんだったりします。原稿第一弾は、マジメにいきます。ブラフベーカリーのホームページより。パン作りは、化学と自然から頂いた農産物、不安定な微生物が混ざり合う、とても複雑な世界です。はい、お堅い感じです。毎月ひとテーマずつやってくれています。前ですが金造さんの素材解説も良かったなぁ。うーむ良い仕事ですなぁ。パン教室のホームページより。高橋雅子のパン教室こんにちは。新麦コレクションメルマガ。始まりましたね(笑)。