)は、店舗運営で培ったノウハウにコロナ禍を生き抜く工夫を生かしたフードトラック「ミルイロ」を出店しました。季節や立地に合わせたバラエティ豊かなメニュー構成でフードトラックならではの食の楽しみを提供して参ります。◆NYの人気の屋台料理「チキンオーバーライス」メインのメニューは、NYのベンダー(屋台)で人気を集めるスパイシーなピリ辛チキンと刻み野菜をソースと共にライスの上にたっぷり乗せた「チキンオーバーライス」。ミルイロでは、独自に配合したスパイスで味付けした定番のケイジャンチキン、シーザーサラダと組み合わせたサッパリ系、ほろほろのBBQポークをどっさりのせたボリューム系などバラエティ豊かに取り揃えました。スパイシーな風味が食欲をそそります。「バインミー」は、ソフトなフランスパンに大根と人参のなます、肉、パクチーなどを挟んだベトナム発祥のサンドウィッチです。ミルイロでは新鮮な野菜たっぷり使ったバインミーを常時3~4種類ご用意。オフィスやご自宅で働く方々、お子様を含めたファミリーのランチとしてもご好評いただいています。食感の軽いパンを使用しているので、お食事としても、おやつ感覚でもお召し上がりいただけます。◆オリジナルドリンクのほか、場所や時間帯に合わせた限定メニューも無添加の広島瀬戸田レモンのペーストを使用したレモンスカッシュや自家製のクラフトコーラなどミルイロオリジナルドリンクも人気があります。場所が固定されている店舗と違いさまざまな場所や時間に営業できるフードラックの特性を活かし、出店シチュエーションに合わせて、オーバーライス、バインミー、パッタイやトムヤムフォーなどのアジアンヌードルの三本柱で臨機応変に展開していく予定です。◆南町田グランベリーパークでは連日150食を販売2012年の「ドゥエ・コローリ」オープン以来、料理ジャンルや運営形態にとらわれず、お客様に楽しんでいただくことを第一に柔軟な発想と対応力で培ってきたノウハウ、そしてコロナ禍を生き残る工夫の積み重ねがミルイロの魅力を生み出しています。街、オフィス街など多様な場所で、お子様からシニアの方まで幅広いお客様に受け入れられ、南町田グランベリーパークでは1日に150食を売り上げています。現在は、南町田グランベリーパーク、ザ・ミレナリータワーズ(川崎)、オオゼキ上町店(世田谷)などに出店中。今後はサッカーやラグビーなどのスポーツイベント、地域のお祭りなどにも出店機会を増やしていく予定です。080-5175-1719e-mail:milmil.foodtruck@gmail.cominstagram.com/milmil.foodtruck/出店情報はinstaglamでご確認いただけます。※海松色(みるいろ)とは、落ち着いた黄緑色で中世よりお祝いの際に役人がまとうおめでたい色です。「Saucer(ソーセ)」恵比寿にオープン!美味しいかわら板midiamixが関わらせていただいた美味しいモノ・楽しいコトなどなど・・・素敵な情報をお知らせしてまいります。LyraThemes.com.。