作り方1かぶは葉を切り落とし、皮をむいて4等分に、葉は約4cmの長さに切ります。ブロッコリーは小房に分け、残った茎は厚めに皮をむき、短冊切りにします。その他の具材は大きめにカットします。2ブロッコリーとかぶの葉以外の具材を鍋に並べ、スープを加えます。スープはよく振ってから鍋に入れてください。3ふたをして中火にかけ、沸騰したら火を弱火にします。約10分煮込んだら、ブロッコリーとかぶの葉を入れます。4さらに約10分煮込み、材料がやわらかくなったら出来上がりです。お好みでパセリ・マスタード・黒こしょうを加えてお召し上がりください。新じゃがは皮が薄いため、皮つきのまま使用するのもおすすめです。生パセリのみじん切りをトッピングすると彩りよく仕上がります。余ったパセリは葉と茎に分けて冷凍保存!凍ったパセリの葉はビニール袋に入れてもむだけで、簡単にみじん切りができます。