投稿日2013/07/17更新日2013/07/17調理時間20分いよいよ夏本番!ビールが美味しい季節に、おつまみにピッタリの手羽先の唐揚げです。にんにくが効いた甘辛ダレでスタミナも付きます。大さじ1Aにんにくのすりおろし小さじ1白ごま大さじ1!安全な料理のために作り方ポイント手羽先は表面がきつね色になるまでカラッと揚げるのがポイント。表面はカリッと、中はジューシーに仕上がります。1手羽先は骨に沿って切れ目を入れ、塩コショウ(分量外)して片栗粉をまぶしておく。醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1の調味料を合わせ、電子レンジで2分ほど加熱する。3鍋に油を入れて、180°Cに熱し、1を入れてきつね色になるまで、途中返しながら7~8分揚げる。43の油を良く切り、2のタレに絡めあわせ、白ごまをふりかける。野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。