神戸みねやでは、バリバリとした食感を堪能いただける、原料にこだわった良質な数の子をはじめ、鮭、いくら、明太子など、こだわりの海の幸を販売しております。原料にこだわった神戸みねや自慢の数の子。神戸みねやでは、バリバリとした食感を堪能いただける良質な数の子をご展開。優れたものだけを現地から直接仕入れご提供いたします。程よい脂のりとやわらかさが自慢の鮭。弾ける食感とトロリとした旨味が特徴のいくら。一粒一粒プチプチと弾ける上品な味わいの明太子。神戸みねやでは、鮭や明太子、いくらなど、数の子以外にもこだわりの逸品を取り扱っております。詳しく見る数の子ひと粒ひと粒厳選した数の子を、良質で歯応えのある数の子に仕立てました。した食感をお楽しみにいただけます。良いシーズンの紅鮭を厳選しています。届いてびっくりの身の厚さ、程よい脂とやわらかさは、食べ応え十分です。詳しく見るいくら秋鮭を北海道沖で水揚げし、良質の卵だけを厳選しています。口の中でプチプチと弾ける食感をお楽しみください。詳しく見る明太子1本物の原料を使用し、素材の良さを最大限に引き立たせた納得の逸品となっております。卵一粒一粒がプチプチと弾けます。新鮮で栄養価が高く、引き締まった肉厚な貝柱、プリプリとした歯ごたえ、濃厚な旨味をお楽しみいただけます。鰻や蟹など季節感を楽しんでいただける食材をご準備しております。季節ごとの旬の味をお楽しみください。Giftセレクトギフト神戸みねや自慢の品をお好きな組み合わせでご購入いただけます。親子ちらし神戸みねやの醤油いくらと鮭を使用した親子ちらしずし。彩りも華やかで、お祝いにもぴったりです。親子パスタ神戸みねやのいくらと紅鮭を使用した和風パスタ。手軽に美味しくお作りいただけます。神戸みねやの明太子を使用したチーズ焼き。明太子の赤と卵とチーズの黄色で彩りもきれいに仕上がります。神戸みねやの数の子を使用した数の子と豆腐のしょうゆ煮。自慢の味付け数の子の旨味を活かした一品です。5水3,000ccに対して小さじ2杯(約9g)の食塩を入れて溶かします。5数の子300g~400gをボウルに入れ、3〜4時間浸します。5食塩水を取りかえて、3〜4時間浸します。食塩水を取りかえて、6〜8時間浸します。5数の子の薄い膜を食塩水の中できれいに取り除き、取り出します。5お好みの塩加減になりましたら完成です。数の子は塩分を抜き過ぎますと苦みが生じます。苦みが生じた場合には、より濃い食塩水に1~2時間浸すと苦みが無くなります。数の子の大きさで塩分の抜け加減が変わりますのでこまめにご確認ください。