太田さんのこだわりシイタケです。太田さんのこだわりシイタケです。『自然栽培で育った原木しいたけ』収獲になりました。自然栽培原木しいたけ「山のしいたけ」。?原木にシイタケの種を植えるだけ。あとは一切手入れをせずに、そのまま放置する栽培方法です。枯れかかったホダ木に種菌を植える(1本に30個以上、家族総出で2日以上かかる作業です)~自然の地下水だけで育てます。天然に近い放置栽培=100%自然におまかせ野生しいたけ同様です。こだわりの原木しいたけです。一般栽培のシイタケ(菌床栽培)とちがい、栄養添加剤や菌糸成長剤も一切使いません。カビを防ぐための農薬管理もしておりません。収獲量は一般栽培の5分の一以下ですが、時間をかけてゆっくり育ったこのしいたけは、野生しいたけとほぼ同様のうまみと大自然のエネルギーがたっぷりです。スライスして、炒めてそのまま食べてみてください。ステーキのような食感に驚くはずです。保管は冷凍または、天日乾燥をおすすめします。