原則毎日AM11時更新+α。詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。実は、注文して島根というのを見るまで、長野県上田市に去年復活した山三酒造の山三かと思ってました。ついでに、山丹正宗にも似ていますね。おかげで、新しいお酒と出会うことができました。その出会いを楽しんでいきましょう。酒持田本店さんがある出雲市と言えば、出雲杜氏のお膝元ですね。酒持田本店さんも出雲杜氏の酒造り。佐香が酒に通じるわけですね。天平5年(733年)に聖武天皇に奏上された出雲国風土記にも記載されている歴史のある神社。毎年10月13日には、例祭で御神酒のどぶろくが振る舞われるそうです。明日やん!島根のお酒というとクラシックなものが多いイメージですが、こちらはどうでしょう?それでは、いただきます。香りふわっと乳酸とお米の旨さとコクもある。この日は、金雀・甲子に続いてコク3連発ですね。口当たり、しっかり乳酸ほのコク甘旨。わかる、これはここから旨味が出てくるやつ。その予想通り、穀物の旨味がずずいと出てきて力強い。甘さもしっかりあって、味わい豊かなクラシック。含み香は、アル旨ほの甘、芳醇に。