happykanapyのCebuライフhappykanapyのCebuライフ読者になるhappykanapyのCebuライフアラフォー独身女性がフィリピンのセブからリアルな情報をお届けします!2020-09-15セブでも手に入るインドのパラタを使ったアレンジ料理は私の中では満足度が高いです!おはようございます(^O^)朝から涼しい風が吹いているセブです。私は日本にいた頃は実家で家族と住んでいました。母が亡くなる前から私が夕食担当でしたが、上は90歳超え、下は30代でまだまだ食べ盛りの男でしたのでメニュー選定が大変だったのです。父が偏食だったのでこれまた面倒だったのです。ひとり暮らしになってから、自分の好きな時間に好きな物を食べられるので何と楽なことか!日本にいる時は暗黙の了解で、夕食は基本ご飯、たまに麺類でしたが、ひとりならそれも関係ありません。́∀`)∩さて、私が、セブに来て2年目だか3年目にスーパーで見つけたのがパラタです。インドやマレーシアで食べられる薄っぺらいパンみたいなものですね。インドと言えばチャパティですけど、大きく見ればそういう部類のものです。パラタってパンとパイのあいだというか、食感はクロワッサンみたいですごくおいしいんですよ!日本だと業務スーパー、コストコで売っているみたいです。パラタをインド人はカレーと一緒に食べるんだと思うんです。私はカレーってそんなに作らないので、焼いたパラタに何かをのせるアレンジをすることが殆どです。多いのがピザ風アレンジです。冷蔵庫の中にある使えそうな材料を出して並べてみました。写真のパラタはネギ入りですが、同じメーカーからプレーンと全粒粉も出ています。焼く前のパラタパラタは冷凍されて売っています。解けるとべちゃっとなってしまうので、凍ったままフライパンで焼きます。焼いたパラタ真ん中がちょっと焦げましたが、焼くとサクサクな薄いパイみたいになります。その上にピザソース代わりにパスタソースを塗りチーズや具をのせてさらに少し焼きます。昨日の夕食はハムエッグのパラタにしました。ハムエッグのパラタパラタ自体に濃い味付けがされているわけではないので、アレンジはしやすいですね。バンゴスシシグのピザなんてのも作ったことがあります。バンゴスはフィリピンで良く食べられる魚で、それをほぐしてタレで炒めた物です。バンゴスシシグのピザ私はいつも食事用のアレンジですが、プレーンと全粒粉のパラタであればデザートに甘い系のアレンジもできると思います。́∀`)∩フランス料理でガレットっていう薄いクレープみたいなものがあります。パラタとガレットでは全く違うんですが、アレンジの仕方はガレットを参考にすると幅が広がりそうだなと思いました。次回はデザート系アレンジをしてみようかと思います。́艸`*)みなさん、おはようございます。昨日の記事のブックマークあり...2021-08-06月末~月初はいつも胃腸の調子が悪くなるので自炊で食養します(;^_^Aみなさん、おはようございます。昨日の記事のブックマークあり...2021-07-24万病に効く奇跡の木マルンガイ(モリンガ)の葉っぱを健康管理のために食べる!みなさん、おはようございます。昨日の記事のブックマークあり...2021-04-09セブでおひとり様でピザが食べたい!となったらお手軽価格で食べられるgreenwichへみなさん、おはようございます。07:155年半暮らしたフィリピンのセブから2022年8月にタイのチェンマイにお引越し。12時間勤務の過酷な外資系コンサルティング会社を辞めました。今は月15時間程度でフリーの韓国語コーチ、オンライン講座のカリキュラム構築&教材作成コンサルタント、英会話学校向けのブログ記事執筆をしながら、自由気ままにストレスフリーに暮らしています。タイ語を話すマルチリンガルです。AdSense広告を利用しています。2このサイトについてお問い合わせプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!kanapycebuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。