栗本来の美味しさ有名な栗の産地でも、近年の天候変化による影響により、栗が美味しく育ちにくくなってしまったことや、薬剤を栗に浸透させる「燻蒸処理」、栗を温湯に浸すことで殺虫する「温湯処理」などにより、栗の品質が変わってしまっていることで、栗が持つ本来の美味しさを得ることができなくなってきております。通常は、これらの殺虫処理を行った栗でないと流通できない為、スーパーや八百屋さんなどで販売されている栗を購入し、テレビやネットで紹介される栗の美味しい調理方法を試しても、「あまり美味しくない!」とか「栗って、こんな味だっけ?」と、美味しい栗に出会えないのです。ところが、栗の隠れた名産地で、燻蒸や温湯処理も行っていない美味しい栗があるんです。●栗の隠れた名産地?山形県の中央にそびえる出羽三山の主峰「月山」の日本海側に山形県鶴岡市があります。その山形県鶴岡市の山間の一画に、とても甘くて美味しい栗が存在します。この辺りは冬の積雪が多く、東北の日本海に面した北国でありながら栗の甘さを育むために必要な夏季の日照が多い地域。山間はミネラル分が豊富で酸性雨を中和し浄化する能力に優れた土壌を持つと言われています。栗の収穫は、旬の時期となる9月下旬頃から始まります。(※天候によって変動します)食べ頃の時期になると、山での「栗」収穫は、猿や熊との争奪戦になります。(^_^;)猿や熊たちが、その美味しさを覚え収穫の時期になるとやって来るのです。猿は集団で食い荒らし、熊は1匹で何十キロもの栗を食べてしまうので大変です。天然山栗や利平栗は数が少ないのでほとんど食べられてしまいます。山の動物たちが健康でいられることは良いことですけどね。発送開始お届け時期:11月~一度にご注文できるのは12Kgまでになります。それ以上の場合は複数回に分けてご注文ください。栗本来の味がしっかりしていてとても美味しかったです。ありがとうございました。何かありましたら注文させていただきます。Y様より本日くりが届きました。もの凄く甘くてオドロキ。こんなにおいしい栗ははじめてです。無燻蒸だと違うのですね。ありがとうございました。※お客様の声は、参考程度に留めてくださいませ。山栗はSサイズ天候等により収穫量が減った場合や選別時の歩留まりが悪い場合などお届けできなくなることがあります。●栗はすべて冷蔵便でお届けとなります!到着後は冷蔵庫等に入れ早めに調理してください。開花時と結実時の2回だけ農薬を使用し栽培。虫食いが含まれる可能性が高くなっております。ご理解の上、ご注文くださるようお願い致します。※渋皮煮への利用は自己責任でお願いします。傷み等により渋皮煮にできない栗が含まれます。甘露煮や栗ペースト等のご利用をお勧めします。低温熟成により水に浮きやすくなっております。傷んだ実の部分は取り除く作業が必要になります。>>※一度に最大12Kgまでご注文可能。※4Kgまで小、8Kgまで中、12Kgまで大の送料。※各商品ごとの発送となります。▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。無料サービス!※商品によってお支払い方法が限定される場合があります。※具体的な金額はカート内の確認画面にてご確認頂けます。