(やや通向)おすすめのブログUwatzlla!当ブログにもコメントいただいているMYBさんの音楽サイト。新譜については、修行不足の私ではほとんど知らないものばかりですが。K2当ブログにもコメントいただいているPerfume(パフューム)ファン、K2さんの音楽サイト。Zappa)のコーナーは圧巻。シーズン2会計士受験時の同志dancing-ufoさんの雑誌アエラにも紹介されたブログ。軽妙な文体と、本格的なネタにつけられるペーソスあふれるオチはもはや「芸術」の領域。エバー・グリーン!シンバルズ(Cymbals)を称えるNo.2。エバー・グリーン!シンバルズ(Cymbals)を称えるNo.3。»ぜひ「パパイヤ・杏仁・白きくらげのスープ」の復活を。日本橋高島屋店」は、ミセス・デイジーこと翠娟(ホン・ツォイグュン)氏が1991年に開業し、人気店となった香港の甜品(スイーツ)レストラン「糖朝」の日本支店で、高島屋の100%子会社の株式会社アール・ティー・コーポレーションが経営。日本初の香港スイーツのお店として、開店当時から行列が絶えません。「糖朝」のオリジナルらしい豆腐花などの香港スイーツの他にも、私の好きなパラパラ感がたまらない五目炒飯などの香港風広東料理が、気軽に食べられるお店として重宝します。最近、メニューから消滅した「パパイヤ・杏仁・白きくらげのスープ」、ぜひ復活をお願いしたいところです。ここの香港風広東料理で最も個性的なのは、「蝦ワンタン入り香港麺」。強烈な干しエビのだしに、輪ゴムと言ったらよいのか唯一無二の独特の感触の麺。これと同じ味にはいまだ出会ったことがありません。五目炒飯のスープも、同じ強烈な干しエビのだしです。干しエビが苦手な人には、どちらもおすすめできません。いえば、開店当時は、店全体が本当に干しエビ臭かったものです。織りなす繊細な味わい。ゆずのような酸味がアクセントとなった魚団子が面白い。売り物の香港スイーツに関しては、だいぶ本場っぽさが薄れてきている印象がぬぐえません。写真の、「糖朝特製マンゴープリン」も開店2~3年後に明らかにレシピが変わっていると思います。その時に、私が大好きだったメニューの「さつまいものしょうが湯」(確かそんな名前)もメニューから消滅。今年に入って、驚くべきことに、「糖朝」ならではの暖かいデザート「パパイヤ・杏仁・白きくらげのスープ」もメニューから消滅。左の「小豆入り仙草ゼリー」はまだ健在ですが、「パパイヤ・杏仁・白きくらげのスープ」がない「糖朝」なんて考えられないと思いますので、ぜひ復活させていただきたいと思います。日本橋高島屋店」ですが、いつも行列で本当に入るのに一苦労。エバー・グリーン!シンバルズ(Cymbals)を称えるNo.2。エバー・グリーン!シンバルズ(Cymbals)を称えるNo.3。今年もおいしくいただきました。「ソフィア(Sofia)」と「マスコット(Mascotte)」(2018.12.31)2017年のバレンタインは2015年のクリスマスケーキと同じ。SUGINO)」(京橋)(2018.02.11)磨き続ける職人芸、今年も学ばせていただきした。「ポワフィッカ(Poificca)」と「エテルニテ(Eternité)」(2017.12.24)2017年のバレンタインはなんと前年とまったく同じ。SUGINO)」(京橋)(2017.02.12)磨き続ける職人芸、今年も学ばせていただきます。「ラウレッタ(Lauretta)」(2016.12.10)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。「パパイヤ・杏仁・白きくらげのスープ」の復活を。エバー・グリーン!シンバルズ(Cymbals)を称えるNo.2。エバー・グリーン!シンバルズ(Cymbals)を称えるNo.3。31プロフィールRSSを表示する。