人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピほぼ私のたこ焼き作りは完成しております。何度も記事にすることなく、以前作ったのと同じ要領で毎回作るだけ。たこ焼きって、「たこ」以外の具材、何入れてやってもええから、今回、ちょっと色々とお試ししてみることにしました。用意したのはこんな食材ですね。刺身用たこは、半額になってたら即購入し、冷凍庫に保存してます。あとは、チーズ、キムチ、ソーセージに、海老いかミックス。合計5種類の具材を使ってみます。スポンサードリンクまず、基本から。以前から記事にしておりますとおり、私のたこ焼き生地作りは、昆布と鰹節で出汁をとることから始まります。これを怠ると、ホント味気ない、しょうもないたこ焼きに仕上がるからな。玉子もふんだんに使いますね。今回具材も豊富やし、生地作りもいつの倍作ります。生地は必ずフライパンで試し焼きします。出汁と粉の配分はこうして微調整。外がカリっと、中がフワッとにするため、相当、生地はゆるめに仕上げる。あと、これも私のたこ焼き作りには必要。残りの鰹と昆布の出汁には、少量の醤油と砂糖とを加え、明石焼き風にするつけ出汁を作ります。見事な黄金色でしょ?用意した5種類の食材。どれが美味しいでしょうか?まずはオーソドックスな、タコの入ったたこ焼き作りから。他に入れる具材は、天かすと紅生姜ですね。食べてみると・・・うん外さないよな。いつも私が作るたこ焼きの旨さです。チーズは今回スライスチーズを使ってみると、いまいちチーズ風味が足りない。クリームチーズ買ってくるべきでした。これは美味しいです、たこ入れて食べるのにアクセントでソーセージ用意するのはベストやと思います。海老イカミックスは、食べた時の食感がなんとも物足りない。たこを上回ることはなかったです。最後にキムチ・・・これが一番美味しくなかった・・・ただ、ソースと一緒にマヨネーズつけてやると全然悪くない。キムチとマヨネーズの相性のよさを改めて実感。私の生地の配合で作るたこ焼きは、こんな風に焼き上がりますよ。そんじょそこらで焼かれているたこ焼きと全然違いますでしょ?このまま何もつけずに食べても、その生地の味だけで美味しいたこ焼きです。あ、今回いろんな具材を用意したので、たこが余りました。オリーブオイルとチューブおろしにんにくを加えての、簡易アヒージョ。変化があって、本日も楽しい晩酌となりました。あ、最後に順位つけときます。粉もん系が無性に食べたくなる関西人の私・・・本日はアレンジ豚バラ焼きうどんにしてみためっちゃソース系の粉もん、「お好み焼き」なんて食べたい日。材料揃っていると、一気に10枚くらい焼いて冷凍させておくのが定番なんですけ...記事を読む野菜庫の余り物を使って超大盛りボロネーゼパスタを作ってみたお正月明け・・・使わなかった野菜庫の野菜を一層することにいたします。残っていたのは以下の食材たちでした。札幌セミリタイア生活21日目(6月27日)。10月半ばから冬がやって来ます。この冬が明けてくるんは、4月中旬。1年の半年間が冬です。私はずっと関西に住んでいて、結局一度も食べなかったな~ってラーメンがあります。その名は「天理スタミナラーメン」。奈良天理のご...記事を読む半額アメリカ産牛タンスライスとリブフィンガーで焼き肉デー~札幌生活こういうの多いな日がだいぶ北方面で上って、暮れるようになってきましたね。以前、こんな記事を書きました。私が常々購入する半額弁当は、のり弁が多いんですよね。その理由は、価格が安い、そしておかずが...記事を読む半額200円の鯖昆布巻き寿司・150円のサーモン巻き寿司の手抜き晩酌スーパー半額ハンティングに出掛ける日。いう日は、晩御飯作ることなく、相方が仕事から帰ってくるのを待ちます。そのまま車に乗...記事を読む95円のたこ頭を使って炊飯器でお手軽簡単♪明石の「たこめし」たこ焼きやる用に、半額のたこ頭を買ってました。私は無職の身なんで、私が作る時にはできるだけ、少しは凝った料理にしてあげようと思ってます。祐一郎商店(旭川)コメントの入力は終了しました。人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの。