笑顔を見せるスプリングセミナー参加者の高田君。タルトリングに流し込み、冷凍庫へ。固まるのを待つ間は、タルトの「土台」作り。焼き上げたサブレを、ゴールドの台紙(金台紙)にのせます。この時、金台紙の上に水飴をのせてサブレを固定させるのがポイント。パイナップルの角切り、パイナップルの葉、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー。「思い通りのデコレーションができなくっても、心配しないでね。私も、有名シェフのスィーツの写真を見て研究しています。上手な人の作品を沢山見ることが大事なんですよ。「セミナーに来れる人は羨ましいです。僕は山形に住んでいたので、パンフレットやウェブを調べて入学を決めました。他の学校だと、3人で1つのスィーツを作る...なんてことも。バンタンの魅力だと思います。「将来はブランジェになりたいです。一方的な実習が多いですが、レコールバンタンは先輩が丁寧に教えてくれて楽しかったです。バイトの話や、一人暮らしの相談にのってくれたのも心強かったですね。「学ぶ」の語源は「マネぶ(真似する)」だと言われています。合理的配慮についてプライバシーポリシーサイトマップ©株式会社バンタン。