いわま亭いわま亭はうなぎ・天ぷらの専門店として創業以来変わらない場所で、地元の皆様にご贔屓にしていただいています。うなぎは備長炭でじっくりと焼き上げます。絶妙な熱加減が鰻の余分な脂を落とし、旨味を逃がさずに中はふっくら、外はこんがりと焼き上がります。天ぷらは、旬の食材を使用。シンプルなお料理の為、ひとつひとつ丁寧に揚げています。お米は玄米で仕入れ、鮮度を保つ為、都度小分けにして精米しています。お客様に伝統のうなぎの味を堪能して頂くため、常に”こだわりの素材”をご用意。それらを調理するのは熟練の技を持つ職人達。