上島弘嗣先生が自ら実践しておられる食塩無添加食を紹介するブログです。先生のコメントと共に食塩無添加のお食事メニューを随時紹介してまいります。減塩の参考にしていただけたら幸いです。2015年4月2015年4月21日おやつも食塩無添加食品を利用して私は昔からピーナッツ、カキピー、かき餅、あられなどが好物でした。おまんじゅうも大好きです。ピーナツには特別の思い出があります。戦後の貧乏生活の中で、父がたまに仕事で小遣いが入ると、近所の駄菓子屋さんでピーナツを50匁くらい(鶏卵3個分くらいの重さ)を買いに行き、兄弟で手のひらに少しずつ分けてもらって食べた記憶があります。以来、ピーナッツが大好きになり、そして、後年、柿ピーの虜にもなりました。昨年3月から家庭での食塩無添加食を実践してから、柿ピーを止めていましたが、小さい袋のものを全部食べても0.4g相当の食塩含有量ですので、いつのことか忘れましたが、つい最近、久しぶりに柿ピーを食べ、おいしいと思いましたが、やはりちょっと塩辛かったです。そこで、好きなおやつをどうしているかをお話しますが、食塩無添加の食品を食べて代用しています。好きなピーナッツは無塩の殻付きのものを、普通の皮付きのピーナッツは食塩無添加のものを、あるいは、食塩無添加のミックスナッツを食べています。これらも、なれてくると刺身を醤油なしで食べられると同じように、結構おいしく食べられるのです。食塩無添加の食品は探してみるとかなりあり、私の近くの市場でも普通に売られています。食塩無添加のトマトジュースはどこのスーパーにでもあります。食塩無添加ツナ缶もあります。近所の市場やスーパーで売っていると言うことは買う人が多いと言うことですので、皆さんが薄味嗜好になれば、ますますその需要にみあった食品が売られることになります。甘いものを食べたい時に、ときどきサツマイモを薄く切ってオーブンやフライパンで焼いたりして食べることもあります。昔ながらの芋けんぴも大好物です。これは、一袋食べても、カロリーは入りますが、食塩はほとんど入りません。それで、時にはおなかがもたれるくらい食べてしまい、ちょっと反省することもあります。皆さんも、食塩無添加のお菓子類を探して試してみてください。)、殻付きピーナッツはもともと無塩、ミックスナッツにも無塩のものがある。私の好物の芋けんぴも食塩の量は少ない。焼き芋はもちろん食塩は含まれない。ついでに、食塩無添加トマトジュースと食塩無添加ツナ缶の例を示しました。