旬な話題はトークニュースで。平成12年に品種登録された奈良県名産のいちご「あすかルビー」。奈良県産のアスカウェイブと女峰を交配して育成された品種になります。丸みのある大きな粒が特徴的でツヤツヤの美味しそうな赤い果肉は名前の通り宝石のルビーを連想させます。果汁が多く糖度も高めで程よく酸味も感じられとても美味しいと評判。NHKあさイチでも取りあげられ話題になっているという人気のイチゴだそうです。兵庫県産あすかルビーの通販でお取り寄せできるようですね。★Yahooショッピングあすかルビースポンサーリンクあすかルビージャムの作り方NHKあさイチではあすかルビーの美味しい楽しみ方も紹介していました。甘みと酸味のバランスが絶妙なので水洗いしてそのまま食べるのが一番!と言いたいところですがせっかくの良質なイチゴなのでいろいろアレンジして楽しみたいところ。糖度が高いあすかルビーはやっぱりジャムがオススメだそうです。★あすかルビージャム作り方1、洗ったあすかルビーを圧力鍋に入れグラニュー糖の50gを入れる。2、グラニュー糖をなじませるため30分ほどそのままに。3、30分経ったら.圧力鍋を火にかけます。高圧力で1分、普通圧力なら3分。4、フタを開けて少し煮詰める。5、さらにグラニュー糖を50g入れてかき混ぜる。6、瓶に移して冷蔵保管しましょう。