栗ご飯が食べたいなぁ・・・と思う事がありますね。Linksもち米を加えた栗ご飯の水加減や浸水時間は?お米ともち米を混ぜてつくる栗ご飯の場合、”水加減”が心配されると思います。実際には柔らかめ・しっかりめで好みが別れるところでもあります。米1.5+もち米1.5=3合の場合、しっかりめに炊きたい場合にはいつものご飯を炊く場合よりやや少なめの水加減にするとよいでしょう。一般的に、もち米100%を炊く場合に、いつものご飯の水の量から20%ほど少なくするといいます。通常、お米3合で水は約540ccですが、もち米が半分入っている場合には、540cc÷2=270cc(米に必要な水)もち米1.5合に対して必要な水の量が、270cc×0.2(20%)=216cc(もち米に必要な量)270cc+216cc=486ccでよいという事になります。吸水時間ですが、お米は30分程度でよいですが、もち米は一晩吸水させます。昆布だし、お酒、みりんを入れて炊き上げる家庭もあれば、もち米の割合を多くしてモチモチとしたおこわに近い食感で炊き上げる家庭もあります。多くは「1:1」で炊くお家が多い様です。もち米オンリーで炊いた場合は「栗おこわ」になります。各家庭で好みの炊き上がりを決めるとよいでしょう。作るのを躊躇される方もいらっしゃいますね。栗のゆで方や簡単な皮をむく方法は?今では多く栗の皮の簡単な剥き方などもありますが、もっと簡単に出来ないかな・・・。軽く甘露煮を水洗いしても構いません。[コメント:0]この記事に関連する記事一覧ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。最新の投稿ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。