髙津伊兵衛)は、フードロス対策の一環として、かつおパック類7品、削り節類1品について、2024年3月1日生産分から順次賞味期間を延長します。該当商品について賞味期間の延長と併せ、賞味期限表示を従来の年月日表示から年月表示に切り替えます。おパック類および削り節類は、酸素を通しにくい積層フィルムを用いて削り節をガス置換包装することにより賞味期間の品質を担保しています。「削りぶしの賞味期限に関するガイドライン」に準じて従来より高い酸素バリア性能を持つ包装フィルムによる検証試験を重ねた結果、賞味期間を12ヵ月から18ヵ月に延長できることが確認できました。百貨店商品の一部では先行して賞味期間延長を実施しておりますが、この度家庭用の主力商品を含むかつおパック類7品と、削り節類1品に賞味期間延長の適用範囲を拡大します。これに合わせて賞味期限表示を年月日表示から年月表示に変更し、流通過程や納入先の廃棄ロスやオペレーションコストの削減に対応します。規格、商品コード、JANコード等の変更はありません。■にんべんについてにんべんは1699年(元禄12年)に創業し、日本の伝統食品である鰹節や、鰹節でひく和食の基本「だし」を使った様々な商品を生み出し、日本の食文化を伝承しています。日本橋だし場」などの各種店舗を通し、鰹節やだしに親しめる場も広げています。にんべんは、創業300余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。町田・森までお願い致します。LINEを送る創業から320年続くかつお節のにんべん本格的なかつお節や各種だしを家庭の食卓へとお届けしています。本枯鰹節やつゆの素などの商品情報や日本橋本店、だし場などの店舗情報の他、だしの取り方や時短レシピなどのお役立ち情報も発信しています。この記事を見てにんべんへご興味を持った方は、以下より詳しくご覧ください。