もも肉の見分け方!ダイエットにいいのはどっち?ky0403uma2021年12月18日スポンサーリンクかなり鶏肉LOVEな、我が家。鶏肉は我が家の食卓に登場する率がとっても高いんですが、スーパーで買い物をする時いつも迷うんです「鶏胸肉、もも肉、どっちにしようかな」と。18.8g(皮なし)16.2g(皮あり)になり、鶏胸肉の方がタンパク質が多く含まれています。・鉄:赤血球の生成、体内の酸素運搬になっています。116キロカロリー(皮なし)200キロカロリー(皮あり)になります。国産もも肉:100gあたり108円で、販売されていました。鶏胸肉は、首から下部分、まさに「胸」のあたりで、もも肉は足の真上になります。鶏胸肉ともも肉「味」の違いは?同じ鶏肉でも、鶏胸肉ともも肉とでは味も違ってきます。ジューシーコクがある鶏肉の香りがしっかりするなどになります。同じ鶏肉でも、けっこう違いますよね?先程見てきた通り、鶏胸肉は高たんぱく&低脂質なので、ジューシーさはなく淡泊な味なんです。鶏胸肉ともも肉、それぞれの特徴を生かした料理を見極めることが大切!具体的には鶏胸肉:味が淡泊なので、濃いめのタレや味付けと合わせるのが◎(棒棒鶏、よだれ鶏、タンドリーチキンなど)もも肉:ジューシーさや鶏肉の香りを感じられる料理が◎(チキンステーキ、唐揚げ、煮物、水炊き、シチュー、ポトフ、鶏団子など)などに使い分けるのがおすすめです。調理法も、もも肉はがっつりソテーしても、パサつくことはありませんが、鶏胸肉はパサついて食べにくくなってしまいます。鶏胸肉はじっくりゆっくり加熱する「蒸し料理」や「茹で料理」などがおすすめですよ◎!スポンサーリンク鶏胸肉ともも肉の見分け方!さて次に、鶏胸肉ともも肉の見分け方を見ていきましょう。脂肪部分がない細くて白い筋があるずっしり重みがあるなどになります。鶏胸肉は表面がツルっとしていて、見た目から「淡泊な感じ」が漂っているのが大きな特徴!笑あと、タンパク質を多く含むので、持った時にずっしりとした重みを感じますよ。表面がデコボコしている脂肪部分がある鶏胸肉より濃いめのピンク色(赤みがかっている)などになりますよ。飽きた比内地鶏の鶏胸肉、もも肉、ささみのセットになります。日本三大地鶏の秋田比内地鶏を産地直送で送ってくれちゃうんです!これは嬉しいですよね~。肉厚で味も濃いので、きっと大満足できるはず。美味しい鶏胸肉、もも肉をしっかり見分けて、その味を堪能してくださいね☆スポンサーリンク鶏胸肉ともも肉ダイエットにいいのはどっち?さて、鶏胸肉ともも肉、違いや見分け方を見てきましたが、ダイエットにいいのはどっちなのか。この答えは「鶏胸肉」になります。その理由はカロリーが低い脂質が少ないタンパク質が豊富だからです。タンパク質は、私達人間にとっての三大栄養素でありつつ、脂肪になりにくい栄養素で、タンパク質をしっかり摂ることで、筋肉が付き基礎代謝が上がります。基礎代謝があがると脂肪が燃焼されやすくなる→太りにくく痩せやすい体になるで、ダイエットにgood!また、先程ご紹介しましたが、鶏胸肉に多く含まれる栄養ナイアシン(脂質と糖質の代謝促進)パントテン酸(エネルギーの代謝をサポート)なども、ダイエットに嬉しい効果が期待できます。鶏胸肉は、蒸したり茹でたりなどヘルシーな調理法が合うところも◎!皮ありだとカロリーも脂質も上がってしまうので、皮は取って食べるのもダイエット成功へのポイントですよ。109キロカロリーになります。)◞スポンサーリンク鶏胸肉ともも肉柔らかいのはどっち?鶏胸肉ともも肉、柔らかいのは「もも肉」になります。鶏胸肉は筋肉の膜が薄い為、加熱方法によっては、鶏胸肉の水分が筋膜から流れ出てしまい、パサついて固くなってしまうんです。弱い火力で加熱する「蒸し料理」や「茹で料理」などがおすすめで、ソテーなどにする場合はフタをして弱火で「蒸し焼き」にするのがおすすめです。̆ฅ̀*)♡スポンサーリンク鶏胸肉ともも肉の美味しいレシピ!さて、最後に鶏胸肉ともも肉の美味しいレシピをご紹介したいと思います。耐熱ボウルに鶏むね肉を入れてフォークで穴をあけ、片栗粉を絡める調味料を混ぜて絡めるふんわりラップし、600Wのレンジで2分半加熱する上下をひっくり返してふんわりラップし、600Wのレンジで1分半加熱するぴっちりラップをして10分おき、コショウをふって絡めてから切る鶏胸肉といえば、やっぱりサラダチキン!ダイエットにもgoodな美味しいレシピですよ~。絹さやは筋をとり、みじん切りにするにんにくはみじん切りにする鶏肉は横に切り込みを入れて開き、めん棒で叩いて厚みを均等にする保存袋に☆を入れて混ぜる鶏肉を加えてなじませ、冷蔵庫で30分おくベーコンはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する容器にベーコン、絹さや、クリームチーズ、粉チーズを加えて混ぜる(クリームチーズは常温に戻しておきましょう♪)開いた鶏肉の左側に7をのせ、右側の鶏肉を折りたたみ、つまようじで止めるフライパンに8を入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返すふたをして肉に火が通るまで8~10分弱火で蒸し焼きにする。鶏肉両面に塩をふる皮を伸ばしながら、そのまま10分焼く皮面がパリッとしたら裏返して2〜3分焼き、取り出す玉ねぎを炒めて、たれの材料を加えるシンプルな材料が嬉しいもも肉料理~、これまた美味しそう!動画でもおっしゃっていますが「チキンは裏切らない」美味しいレシピですよ。各3cm作り方フォークで鶏もも肉全体にたくさん穴を空け、塩とブラックペッパーをして軽く揉み込み、皮目を下にしてきつめに丸めて爪楊枝2本使って留めてチャーシューの形にする耐熱ボウルに☆印を入れて混ぜて、1を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する裏返してふんわりとラップをして再度電子レンジ(600w)で3分30秒加熱するそのままおいて粗熱がとります。(粗熱をとりながら余熱で中まで火を通すイメージ)粗熱が取れたら切り分けて、タレの中に戻して食べるまで漬けて味を染み込ませておく(お好みで同時にゆで卵も漬けておき、器に盛り付けて完成)ゆで卵を添えれば、おもてなしにもgood。焼肉屋さんでも、お家焼肉でも、絶対にはずせない定番の部位ですよね・・と言いつつ、皆さん、カル...サラダチキンのまとめ買いで安いのは?コンビニよりもおすすめはココ!サラダチキンLOVEな、私。高...鶏肉が糸を引くのは腐ってる?ドリップや解凍後・煮物の場合についても徹底解説!鶏肉が大好きな私。以前、いざ使おうと思ったら、ちょっとヌルっとした...ローストビーフ用の肉はどこで買う?スーパーや通販など安い店を調査!近々、友人達とホームパーティーをしようと話しているんですけどね、お料理はひとり1品何か持ち寄るということになったので、私、ローストビーフ...まとめ鶏胸肉ともも肉の見分け方、ダイエットにいいのはどっちなのかなどを見てきました。鶏胸肉ともも肉について、詳しく知ることができましたね。