バランスの良い食事の考え方。常温で固体の飽和脂肪酸と、常温で液体の不飽和脂肪酸の2種類に分けられます。偏りすぎてもいけませんが、飽和脂肪酸は抑えるよう心掛けましょう。飽和脂肪酸(動物性脂肪など)過剰摂取により肥満や中性脂肪・コレステロール増加の要因となります。不飽和脂肪酸(魚や植物性脂など)中性脂肪やコレステロールを低下させ、血液をサラサラにします。上手にメニューに取り入れましょう。食物繊維1日目標摂取量は20~25gです。栄養の吸収をゆるやかにし、有害な物質や塩分を排泄してくれる働きがあります。満腹感が得られるのも良い点です。調味料などの液体は、表面張力(盛り上がった状態)で計ります。塩・砂糖などの粉類は、スプーンなどですり切った状態で計ります。押さえたり、つぶなどがないようにしましょう。食材などは、少量でも量れるメモリの細かいスケール(はかり)を使いましょう。デジタルのものは、より正確に計ることができます。大さじ1→15cc、小さじ1→5cc、1カップ→200cc器具フライパンや鍋などは、フッ素加工のものを使用すると、少ない油で調理できます。水切り治療食は薄味のものが多いため、野菜などの水分はしっかりと切ることが大切です。こんなに多い!主食のカロリー。ご飯(160g)・・・270kcalチャーハン・・・580kcal親子丼・・・600kcal五目ちらし・・・690kcalチャーシューメン・・・510kcalミートソース・・・556kcal鍋焼きうどん・・・590kcalカルボナーラ・・・720kcalシックデイシックデイのときには血糖コントロールが乱れがちです。シックデイ・ルールを知っておきましょう。シックデイ・ルール(食事がとれない場合)水分を十分に補給する食事が取れないときはスポーツドリンクを冷やさずに飲む無理に食事をとらなくてもよい食欲があれば消化のよいものをとるようにしましょう経口血糖値降下薬は迷ったら取りあえず服用しないなるべく早く主治医に連絡して相談しましょう。インスリン注射は中止しない取りあえずいつもの半分の量を注射して、なるべく早く主治医に連絡して相談しましょう。シックデイのときの病態を把握できるよう本人や家族が血糖自己測定法をマスターしておく●シックデイとは??糖尿病の人が発熱や下痢、嘔吐などで体調を崩した状態、または食欲不振のため食事ができない状態のことをいいます。※上記の症状がみられた際には、糖質(できればブドウ糖)を摂取してください。