(ダンチュウ)JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。酒をよぶグラタンつまみハーブと帆立とチーズが香るご飯と白菜をミルフィーユ状に。洋風おじやのような味わいで、白ワインとぴったり!グラスを持つ手が止まりません。酒と料理を愛しすぎる料理家、スヌ子こと稲葉ゆきえさんが提案する、グラタンつまみをご紹介します。牛乳1カップパルメザンチーズ適量(粉)1ご飯と具材を混ぜるご飯に貝柱ほぐし身缶を汁ごと、エルブ・ド・プロヴァンス(好みのドライハーブでも可)、ちぎったブルーチーズを加え混ぜる。ご飯に旨味と塩気をしっかりつけておくのが、味をぼんやりさせないコツ。2オーブンで焼く耐熱の器に1の半量を敷き、白菜の葉を大きめにちぎって敷き詰める。繰り返して2段に重ね、牛乳を端から注ぐ。パルメザンチーズをふり、200°Cのオーブンで30分焼く。ギャラリーキッチンKIWI」で料理教室を主宰。著書に『夜ふけのおつまみ』(KADOKAWA刊)など。グラタン』に掲載したものです。グラタン焦げ目を楽しむ78皿。reserved.キーワードで記事を探す複数キーワードで検索できるようになりました。