1.8em;}春菊と豚肉炒めのレシピ。>春菊と豚肉炒めのレシピ。春菊と豚肉炒めのレシピです。豚バラをこんがりと炒め、春菊を合わせて、塩こしょう・醤油で味付けしたシンプルな一品。春菊に豚バラの旨味をまとわせ、少し焦がした醤油を絡めるだけで、食べ応えのあるおかずが完成します。春菊(1束)を洗い、水気を取っておきます。葉と茎に分け、茎の部分を火が通りやすいように斜めに切ります。にんにく(1かけ)を薄切りにして、豚バラ薄切り肉(150g)を食べやすい大きさに切ります。フライパンにサラダ油(大さじ1)を回し入れ、豚肉を広げて中火にかけます。豚肉の色が、あらかたピンク色から白っぽく変わったら、にんにくと春菊の茎を加え、40〜50秒ほど炒めます。炒め時間は、春菊の茎の太さに応じて、40〜50秒を目安に微調整してみてください。春菊の葉を加え、しんなりするまで炒めます。火を弱め、塩こしょう(各少々)を振り、フライパンのフチに醤油(小さじ1)を回し入れます。フライパンの鍋肌に直に醤油を当てると、醤油が少し焦げて、香ばしい風味が加わります。軽く混ぜたら完成です。春菊をさっと炒めると、春菊特有の風味がほど良く残ります。豚肉と一緒ににんにく醤油で味付けすることで、さらに美味しさがアップ。シンプルな味付けながら、旨味とコクがぎゅっと合わさって、満足度の高いおかずに仕上がります。春菊のお料理というと、なんだか地味なイメージを抱きがちですが、このお料理なら食べごたえも抜群です。作り置きOKこの春菊と豚肉炒めの日持ちは、冷蔵保存で3日ほどです。ダイエットにも良いこのおかずは、メインの材料である豚肉と春菊はもちろんのこと、調味料も低糖質なので、糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめです。春菊の水気をきっちり取っておく春菊を炒め物に使う際には、仕上がりが水っぽくならないように、あらかじめ水気をきっちりと取っておく良いです。春菊を洗ったら、布巾やキッチンペーパーなどで水分を拭き取ってから使います。時間がある場合は、茎を下にしてボールに立てて広げ、そのまましばらく放置しても良いです。送るコメントこのお料理についてのご感想などをお寄せください。サイト運営の参考にさせていただきます。頂いたコメントには、2〜3日以内にメールアドレス宛に回答いたします。(詳細)メールアドレスの入力ミスにご注意ください。頂いたコメント及びその後のメール等でのやり取りは、この欄でご紹介させていただく場合がございます。コメントをキャンセル関連レシピ春菊の味噌汁レシピ。苦味を抑えて風味よく!春菊を使った味噌汁のおすすめレシピをご紹介します。春菊に納豆と豆腐を合わせた、風味豊かなお味噌汁です。口に入れると春菊の香りがフワ...常夜鍋のレシピ。ほうれん草を使った人気の鍋!たれやしめも紹介。ほうれん草を使った人気の鍋、「常夜鍋」のレシピをご紹介します。常夜鍋とは、豚肉やほうれん草などに軽く火を通し、ポン酢やレモン醤油な...塩胡椒だけで旨い!ほうれん草とウインナーソーセージ炒めの簡単レシピ。ほうれん草とウインナーソーセージを使った、簡単で美味しいおかずレシピをご紹介します。ウインナーを油でこんがりとソテーして、ほうれん...ホイコーローのレシピ・作り方。コク旨仕上げ!回鍋肉(ホイコーロー)のレシピをご紹介します。具材の旨みを存分にいかすレシピになっていて、豚肉やキャベツなどの水分をしっかり飛ばし...春菊ナムルのレシピ・作り方。食べやすくてご飯にも合う!春菊(菊菜)ナムルのレシピを動画でご紹介します。湯がいた春菊を、ごま油や醤油などで味付けしたシンプルな一品。調味料を加えるこ...ブロッコリーナムルのレシピ。旨味凝縮!作り置きにも。ブロッコリーナムルのレシピをご紹介します。にんにくとごま油の風味をほんのりと効かせた、コク旨なナムルのレシピです。フライパンでブロ...甘辛マヨでコク旨!レタスの肉巻きレシピ。豚バラ肉でくるくる巻き。レタスを使った肉巻きの、おすすめレシピをご紹介します。レタスをぎゅっと折りたたみ、豚バラ肉でクルッと巻いた、食べ応えのあ...豚汁のレシピ。王道の作り方!豚汁のレシピをご紹介します。豚汁を作る際には、いろいろな種類の具を使うのがおすすめです。料理レシピサイトへようこそ。このサイトでは、「定番家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを、動画を交えながら分かりやすく紹介しています。使える基本のお料理の作り方を、心を込めて丁寧に解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。最新レシピ人参グラッセのレシピ・作り方。コク甘!人参グラッセのレシピをご紹介します。人参をバターと砂糖でコトコト煮込んだ、フレンチの定番の副菜です。調理のポイントは、人参本来の自...いんげんの味噌汁のレシピ。風味際立つ!いんげんが主役の味噌汁レシピをご紹介します。卯の花(おからの炒り煮)のレシピをご紹介します。おからの素朴な風味をいかしつつ、豚バラ肉の旨味を加え、具だくさんで食べ応えのある一...ほうれん草の煮浸しレシピ。油揚げでコク深い!ほうれん草の煮浸しのレシピをご紹介します。油揚げを加えるレシピになっていて、さっぱりとしつつもコクのある味に仕上がります。調理のコ...もつ煮込みのレシピ・作り方。滋味深い一品!もつ煮込みのレシピをご紹介します。大根・人参・こんにゃくなどの具材を使った、定番のもつ煮です。もつ煮込みを美味しく作るには、もつの...サモサのレシピ。本場インドの味を自宅で!サモサのレシピをご紹介します。じゃがいもやグリンピースを具材にした王道のサモサで、外はサクッと香ばしく、中はホクホクとした絶妙な食...バインミーのレシピ。ベトナム風サンドイッチの作り方!バインミーのレシピをご紹介します。ヌクマムの濃厚な旨みとパクチーの爽やかな風味が食欲をそそる、ベトナム風の本格的なバインミーです。...ドーナツのレシピ・作り方。揚げたてを堪能!ドーナツのレシピをご紹介します。コク深い味わいのドーナツで、ふんわりと軽いながらも、ほどよいホロホロ感が楽しめます。新鮮な油で揚げ...CoCo壱風のカレーレシピ。仕上げ!CoCo壱風のサラサラ具なしカレーのレシピをご紹介します。豚肉や野菜などをミキサーで撹拌して作る、滑らかな食感のカレーです。ココイ...鶏飯(けいはん)のレシピ・作り方。奄美の味を手軽に!鶏飯(けいはん)のレシピをご紹介します。栗ご飯のレシピ・作り方。シンプルな味付けが旨い!栗の炊き込みご飯。栗ご飯(栗の炊き込みご飯)のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方法がありますが、中でも人気なのは、炊飯器...この焼き方が一番旨い!さんまの塩焼きレシピ。丸ごと焼いてジューシーにさんま(秋刀魚)の塩焼きの美味しい焼き方をご紹介します。グリルを使った基本レシピになっていて、焼き方はシンプル。鮮度の良い生さんま...スイートポテトのレシピ・作り方。王道のコク甘!スイートポテトのレシピをご紹介します。さつまいもの甘みを存分にいかした、王道のスイートポテト。材料を必要最低限におさえ、洋菓子らし...鮭のちゃんちゃん焼きレシピ。鮭のちゃんちゃん焼きの美味しい作り方をご紹介します。ちゃんちゃん焼きとは、鮭などの魚を野菜と一緒に焼いて、味噌ベースのたれで味付け...りんごジャムのレシピ・作り方。風味豊か!りんごジャムの作り方を解説します。皮なしでも皮ごとでも作れる、美味しいりんごジャムのレシピ。水を一切加えずに、りんご自体の風味を凝...かぼちゃコロッケのレシピ・作り方。なめらかでコク旨!かぼちゃコロッケのレシピをご紹介します。かぼちゃとひき肉をたっぷりと使うレシピになっていて、かぼちゃの自然な甘みとひき肉の旨みが食...グリルが一番旨い!鮭のホイル焼きレシピ。鮭のホイル焼きを家庭で作るのなら、グリルを使うのが一番美味しいです。魚焼きグリルだったら、高温短時間で、ホイルの中を均一に加熱する...大学芋のレシピ・作り方。定番を美味しく!大学芋のレシピをご紹介します。大学芋は、王道のレシピで作るのが一番美味しいと私は思います。さつまいもを揚げて、砂糖ベースのタレを絡...甘み引き立つ!柿サラダの作り方。柿と大根を生ハムで巻くレシピ。柿を使った美味しいサラダの作り方をご紹介します。柿と合わせる食材は、大根と生ハム。大根と柿を切って、生ハムでくるっと巻いたお料理で...おすすめレシピチャプチェのレシピ。具だくさんな春雨炒め!チャプチェのレシピをご紹介します。春雨と牛肉と野菜をたっぷりと使った、韓国風の甘辛炒めです。醤油をベースにした味付けで、ごま油の風...かつおのたたきのレシピ・作り方。直火で炙るから旨い!かつおのたたき(鰹のたたき)のレシピをご紹介します。かつおのたたきを作る際には、直火で炙るのが断然おすすめです。フライパンで焼く方...春雨サラダのレシピ・作り方。中華風!春雨サラダのレシピをご紹介します。春雨のほかに4種類の具材を使った、具だくさんな中華風サラダです。春雨サラダにはきゅうりとハムを使...プリンのレシピ・作り方。至福のコク甘!プリンのレシピをご紹介します。卵と牛乳と砂糖だけを使って作る、カスタードプディングの基本レシピです。卵黄を少し多めに使うのがポイン...スペアリブのレシピ。骨付き豚肉をこんがりと!スペアリブのレシピをご紹介します。豚の骨付きバラ肉をタレに漬け込み、フライパンでこんがりと焼き上げるお料理です。スペリブは、肉自体...定番料理ツナの炊き込みご飯レシピ。ツナ缶で旨みアップ!ツナを使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。ツナは味がマイルドで優しいので、炊き込みご飯にする際には、たっぷりめに加えるのがお...棒餃子のレシピ。棒餃子のレシピをご紹介します。棒餃子は、タネを棒状にととのえて皮で巻くだけなので、とても簡単に作れます。タネをたっぷりと詰め...オムライスのレシピ。定番が旨い!基本の作り方オムライスのレシピ・作り方をご紹介します。チキンライスを卵でふんわりと包んで作る、王道のオムライスです。ケチャップをベースにした定...卵焼き(厚焼き玉子)のレシピ・作り方。定番を美味しく!卵焼き(厚焼き玉子)のレシピをご紹介します。シンプルな味付けの、王道の卵焼きの作り方です。冷めてもしっとりふわふわなので、わが家で...生姜焼きのレシピ・作り方。シンプルが一番!「生姜焼き」のレシピをご紹介します。生姜の風味をほどよく生かした、シンプルな豚の生姜焼きです。適度にメリハリのある味付けになってお...麻婆茄子のレシピ・作り方。コク旨!麻婆茄子のレシピをご紹介します。麻婆茄子を美味しく作るコツは、なすに片栗粉をまぶして揚げることです。すると、なすの食感がとろっ...豚丼のレシピ。豚丼のレシピをご紹介します。豚バラと玉ねぎをたっぷりと使った定番の豚丼です。調理のコツは、豚肉を焼かずに、さっと煮ることです。...肉団子の甘酢あんレシピ。コク旨ジューシー!肉団子の甘酢あんのレシピをご紹介します。コク旨なあんを絡めて作る、肉団子の定番レシピです。肉団子を揚げる際には、2度揚げす...チャーハンの基本レシピ。定番の作り方!チャーハンの作り方とコツをご紹介します。料理初心者でも失敗しない簡単レシピになっていて、家庭で作るパラパラチャーハンの王道と言って...デミグラスソースのオムライスレシピ。リッチな特製オムライスデミグラスソースのオムライスレシピをご紹介します。バターライスを卵で包み、牛肉入りのデミソースをかけていただきます。牛肉の華やかな...マカロニサラダのレシピ。風味抜群!基本の作り方マカロニサラダの基本レシピをご紹介します。卵やハムや玉ねぎなどの定番の具材をたっぷりめに加え、マヨネーズや酢で味付けをして作ります...いなり寿司のレシピ・作り方。定番を美味しく!いなり寿司(稲荷寿司)のおすすめレシピをご紹介します。定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