登らずば・・・、ということでこんな様子です。・・・ハムです今週の中国語は、これ!火腿フォ・トゥィハムですね・・・。金華火腿がどんなに美味しいかとか、どんな料理法が・・・ってな話は余計な?話でして、火腿をさえ覚えていただければ・・・・、とは言えそれだけではどうも寂しいでしょ。因みに、北海道に住むわたしにとって、これも触れておきましょう。あの「日本ハムファイターズ」は、台湾でも絶大の人気を博しております。「日本火腿」の字を目にしますよ。火腿を覚えていただけましたでしょうか。ことで、また話は戻って、余談?に入ります。金華火腿の料理、この機会を逃してはならず!と食べてきました。美味しかったですねぇ~、一番お印象は、これ豚さんがちょっと特殊らしいのです。その塩漬けであり、発酵食品だと思うんですが、一旦、塩抜きなのか調理の際は一旦水で戻すんだそうです。それを、この地域、南。いうことで、竹の産地。いうことは、タケノコさん。その出たての地場の筍を使って、この火腿と合わせて、あと何やらいろいろ入ってちょっとあんかけ風??にもなってましたか、あの料理、美味しかった!意外に?薄味。戻して塩抜きしたかすかな塩味~んん~なかなかよくできてました。判りますかねぇ・・・あれ風に仕立てたやつ。一品か二品頼みたかったのに、いつも言ってるように我々は二人旅、これはもう食べきれません。お店のレジ付近では、お持ち帰り用、金華火腿が並べられ、お土産にどうですか・・・?と言われた。遠いし!と言ったら、レジの小姐は、お二人はどちらから??東北でしょ、黒竜江省・・・とか・・いやぁ、実はもっと遠いんですよね、中国じゃないし。それを聞いても動じず、大丈夫ですよ!真空パックですから!!と商売上手。重さがちょっと・・重量オーバー料金払いたくないなぁ・・・ってので、こちらも泣く泣く断念!!一日のうちに何回も泣いちゃった。大満足の金華火腿三昧の一日でした。»コメントこの記事へのコメントは終了しました。函館日中友好協会より、「お知らせ」。