蒸し暑い季節にぴったりな簡単おしゃれなお料理レシピ。常温でも溶けない、寒天やアガーなど植物性の凝固剤の使い方のポイントを詳しくご説明しました♪これからの暑い季節、ひんやりスイーツを作る時にとっても便利です♡テーブルコーディネート今月のレッスンのテーブルコーディネートは、カラーをブルーにして涼しげなテーブルコーディネートにしました。季節のお花紫陽花や、完熟前のブルーベリーの木などグリーンとホワイトで爽やかな印象のお花を飾りました。ガラスの食器やキラキラが印象的なナプキンリングで涼しげなコーディネートをさらに引き立てました。おもてなしにはちょっとしたテーブルコーディネートをすると会話が盛り上がります。コツを掴んでおもてなし上手になりましょう!ウェルカムドリンク蒸し暑い季節にぴったりな「ヴィネガードリンク」をご用意しました。豚しゃぶサラダスパイシージュレ添えいつもの豚しゃぶをちょっとお洒落なサラダに。豚しゃぶを柔らかく仕上げるちょっとしたコツをご紹介!これからの季節にぴったりなスパイシーなジュレがおもてなし感をアップさせます。このジュレはそうめんのトッピングなど夏に色々活用できます。野菜や薬味もたっぷりで、暑い季節にぴったりなおもてなしサラダです。そら豆のスープ旬のそら豆を使った簡単スープ。初夏にぴったりな優しいとろみをあるものを使用して簡単に作ります。対面レッスンでは温かいスープでお楽しみいただきましたが、冷たく冷やしてもとっても美味しいので、暑い季節には冷製スープでお楽しみくださいね〜。鯖の香草パン粉焼き体に良い青魚、いつもワンパターンな調理方法になっていませんか?今回は「サバ」を使用した簡単レシピをご紹介。(鯖以外にもおすすめのお魚とその際の美味しく作るコツも補記しています)耐熱容器にのせて焼くだけの簡単レシピ。おもてなしの際は、焼く前の所まで準備して置けるので、当日バタバタしなくても良いのでとっても便利。生クリーム不使用で作る簡単ひんやりスイーツ。今回は寒天とアガーの違いを味わって欲しくて、2種類の異なる食感をお楽しみいただくレシピにしました。常温でも固まる寒天やアガーは、これからの暑い季節にはとっての便利。寒天を使って固まらなかった・・・経験はありませんか?それぞれの特性を知れば、失敗しなくなります。今月のレッスンプロローグ動画を短く編集したものと見所をご紹介♪オンライン料理教室について動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。動画レッスンのお申込方法についてご購入希望の方は、下記フォームよりお申し込みください。お申し込みいただいた方には、お振込先をご案内致します。お振込が確認出来次第、3日以内に動画レッスンをご視聴いただけるURLとパスワードをご案内致します。ストアーズからの購入方法ストアーズからもご購入可能です。クレジットカード・コンビニ決済・PayPal・楽天ペイでのご購入が可能です。銀行振り込みをご希望の方は下記フォームよりご連絡ください。お申し込み後、お振込口座をご案内致します。お振込の確認ができましたら、動画視聴可能URLとパスワードをご案内致します。秋の和食でおもてなし2016年11月のレッスンの様子です。ハーブ香るおうちイタリアン2015年6月レッスンの様子です。春の洋食でおもてなし~ビヒダスタイアップレッスン~4月のレッスンテーマは、「春の洋食でおもてなし」です。利便性向上のためCookieを使用しています。閲覧する場合はCookieの承諾とさせて頂きます。