一番軒@大宮でラーメン「白豚骨」2016年3月夜、大宮の豚骨ラーメン屋「一番軒」に行ってきました。お店は、大宮駅から徒歩3分ほどの立地です。駐車場は、無さそうです。3.4メニューは基本の白豚骨、焦がしニンニク油の入った黒豚骨、4種の味噌の入った辛味噌豚骨があります。基本の白豚骨が一番人気だということで白豚骨を注文しました。細麺固茹でなので数分で着丼!真っ白に乳化した見事なとんこつラーメンですね。濃厚に乳化しているのですが、油がヌタっと舌に絡みつく感じもなく非常に良い。クリームのように濃厚に乳化していて、豚脂の甘味もよく出ていて良いのですが、少し塩分濃度が高めかなあ。スープだけで飲むと少し塩っぱいですね。替え玉が100円なので当然注文しました!麺だけではなく、海苔、木耳、ネギ、ウズラの卵と具まで付いてくるのがGOOD!どのお店でもそうだけど、替え玉頼むと、やはりスープがカラカラで1杯目よりは落ちますね。1さいたま市大宮区の人気記事まだデータがありません。コメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。