森とつながる豊かな暮らしカマド日記TOPプロフィールプライバシーポリシーお問い合わせTOPプロフィールプライバシーポリシーお問い合わせおススメ!松葉で納豆づくり森のこと2022.03.17来月9日は、「くらしの木を学ぼう」と題し、初開催の今回はマツの魅力に迫りたいと思っている。どんな内容にするか考えていたところ、妻が大豆を使って何やら仕込んでいた。我が家では、松葉ジュースも作っている。採取した松葉をキッチンバサミで細かく裂き、ミキサーで攪拌。茶こしなどで濾したら完成!とっても簡単。これをお好みで、リンゴジュースなどと混ぜて飲んでいる。古来から食されていたという松葉。赤血球が増加するため貧血予防にもなるそうだ。ちなみに老化防止に繋がるのは、毛細血管を強くするルチンが含まれているからだそうだ。乾燥大豆を一晩水に浸けておく。鍋で3時間ほど煮込んで、豆をやわらかくする。大豆の粗熱をとり、温かいうちに松葉をのせる。松葉は洗わない方がいい。発酵には空気が必要なので、密閉せずに40°Cほどになるよう2,3日保温する。我が家は薪ストーブの前に置いておいた。松葉に含まれるたくさんのアミノ酸によって、大豆の旨味がぎゅ~っと詰まった感じ。「うまい!うまい!」と、妻と一瞬で食べてしまった。ちなみに納豆菌は、枯草菌に分類される細菌の一種であり、松葉にはこの枯草菌が含んでいるらしい。受賞歴があって、大粒で歯ごたえもいい、夫婦でお気に入りの一品。通販でも買えるようだけど、帰省した際はいつもお土産に大量に買ってくる。1,536ランキングに参加しています。一日一回のクリックが励みになります。応援ほど、よろしくお願いします。?2021.05.252021.05.27【薪集め】イチイ(オンコ)の木を薪にします。Mizerから想うこと2022.03.042022.03.05謎のスギ枯れと境界確認2022.05.23【木材の価格を知ろう!】樹種別解説その12021.06.03海と森のつながりを感じる〜早朝海釣りと磯遊び2021.06.06人気の背板(せいか)と三日月(みかづき)のご注文2022.06.06雨日の林業現場・F801フォワーダの回送2022.05.27ウッドショックは終わったのか?2022.07.13出荷待ちのアカマツ材・虫害、青変菌が入る前に2022.06.14【薪集め】所有林でスギの風倒木を片付けた2022.04.30広葉樹(ハンノキ)の造材2022.06.27森林の境界不明問題。森のこと造林補助申請のお手伝い・共有林の皆さまをご案内してきた20名で構成する共有林の皆さまに呼ばれ、いろいろ相談に乗ってきた。相談の内容は、約2haあるスギの人工林について、自分達で手入れをしたい、というもの。作業種は「保育間伐(切捨)」。収穫するにはまだ幹も細く、成長を促...森のこと【自給自足】キノコ原木栽培で椎茸をつくってみた森林を所有する楽しみはたくさんあります。本日は、一日中会計検査の対応に追われた。国庫の補助金を使用したものについて実地検査が行われた。対象年度は、令...森のこと作業員みんなで決起集会!現場作業員の就業時間は17時なんだけど、新年度の決起集会ということで、各々の都合に合わせながら作業終わりに集合。いろんな人がいて、いろんな都合あって。みんな面白くも楽しく、今...森のこと【林業】夏の過酷な下刈作業こちら青森県も連日30°Cを越す真夏日です。今年はどんな夏になるのでしょうか。カマドは、昨年コナラを植えた所有林の下刈をしようと、いつもの通り日の出とともに作業をしようと張り切っていました。...森のこと林業の先輩方をお客様として対応した朝方からプロの林業マンだった方々からの問い合わせが3件。続くのか不思議なのだが、尊敬すべき先輩方からのお願いとあっては後回しにはできない。Oさんは地元の建設会社の役員を務められてきた方だ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。木に関わる仕事をしています。?2021.05.252021.05.27【薪集め】イチイ(オンコ)の木を薪にします。Mizerから想うこと2022.03.042022.03.05謎のスギ枯れと境界確認2022.05.23【木材の価格を知ろう!】樹種別解説その12021.06.03海と森のつながりを感じる〜早朝海釣りと磯遊び2021.06.06人気の背板(せいか)と三日月(みかづき)のご注文2022.06.06雨日の林業現場・F801フォワーダの回送2022.05.27ウッドショックは終わったのか?2022.07.13出荷待ちのアカマツ材・虫害、青変菌が入る前に2022.06.14【薪集め】所有林でスギの風倒木を片付けた2022.04.30広葉樹(ハンノキ)の造材2022.06.27森林の境界不明問題。カマド日記.プライバシーポリシータイトルとURLをコピーしました。