English髙砂酒造(北海道)うま味を見つめ、酒と向き合う「うま味と昆布と日本酒と」イベントレポートうま味といえば昆布だし、そして日本酒にもうま味成分が含まれています。この二つと向き合ったり、ペアリングしたりするワークショップを開催しました。Saké」日本酒テイスティングノート〈日本酒レビュー〉人生の儚さを思わせる軽やかな酒。2018年4月26日お問い合わせYouTubeInstagramXメルマガ日本酒コンシェルジュ通信〜日本酒文化ガイド〜。