キュウリのペペロンチーノ炒め手軽に出来る、キュウリを使ったおつまみレシピです。味噌やマヨネーズにちょっと飽きたらお試しください。小さじ1/2+適量こしょう適量1キュウリはヘタを落として乱切りにする。赤とうがらしは種を取って輪切りにする。ニンニクはスライスする。2フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・赤とうがらしを弱火で炒め香りを出す。32にキュウリを加え、サッと炒めたら塩(小さじ1/2)を入れる。4味見をして、最後に塩・こしょうで味を整えて完成。種類、野菜のおかず、季節、通年。