投稿日2013/07/04更新日2013/07/04調理時間60分ライ麦と高きびを使った、ちょっとからだ想いのラップサンドです。おもてなしやおでかけのお供にもおすすめです。小さじ1/3こしょう少々オリーブオイル大さじ1/2レタス6枚!安全な料理のために作り方ポイント・ひき肉は牛・豚・あいびきなどお好みのものを使ってください。・煮るときの火加減は弱火~中火弱にしてください。ボウルにふるった強力粉・ライ麦粉・塩・オリーブオイルを入れ、ぬるま湯70mlを少しずつ加えながら、混ぜていき、粉っぽさがなくなったら、なめらかになるまで、5分位こねる。こねあがったら、ラップをかけ30分ねかせる。21を6等分し、麺棒で直径15cmの円にのばす。フライパンかホットプレートを温め、生地を両面、軽く焼き色がつくまで焼く。鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ火にかけ、香りが立ってきたら、玉ねぎ・にんじんを炒め、しんなりしたら、ひき肉・高きびを加え、色が変わったら、大豆水煮・トマトの水煮・ブイヨン(顆粒)・水1/2カップを入れ、12~13分煮る。43にチリパウダー・レッドペッパー・塩・こしょうを加え味をととのえる。52でレタスと4を巻く。フードスタイリングに携わっています。国際中医薬膳師の資格を取得する。長年悩んでいた肩こりを改善する。こころも身体も健やかに美しくいられる薬膳レシピを研究、提案している。