2、3月の講習会の内容検討中2013/02/012、3月の講習会の内容検討中2月に入りました。今月の講習会ですが、メルマガではお伝えしているように、24日27日にキッチンを予約しています。24日に味噌作りをやろうと思っています。糀と豆は発注してありますし、内容もほとんど決めています。味噌の中でも発酵の早い、糀の多い白味噌を作ろうと思っています。3月の予約日には、またまた糀モノでべったら漬けを作ろうかと・・・。それに合わせたメニューをただいま検討中。近々、メルマガとブログにて配信する予定で居ります。していたら既に、2月・・・。