お問合せHOME山崎家について山崎家について「他のお店ではないような、綺麗で新鮮な生け花を一人でも多くのお客様に楽しんでいただきたい。「アレンジメントは定番なデザインから意外性のある個性的なものまでなんでもお任せください。山崎家」のコンセプトやこれまでのエピソードをインタビュー形式で語ります。–店内きれいですが、いつ頃オープンされたのでしょう?ここに移転してからは5年になります。その前は、15年前に少し離れたところでお店をしていました。–移転されたことで駅に近くなりましたが、駅に近くなって良かったことやお客様層は変わられたりしましたか?通りがかりでお店を知っていただく機会が増えたかと思います。建物が新しく、お洒落っぽくなったのでギフトをご注文されるお客様がものすごく増えましたね。タイミングはその方によってさまざまです。–リピートのお客様が多いと伺ったのですが、その理由はなんでしょうか?一番は花持ち。花持ちがいいとよく言われます。「お宅で買った花はほんとにもつね」という風なことはよく言われます。「お値段が安いのにもつよね」も言われますし。「普段使いじゃなくて誰かに渡したい時、おたくの花あげたら間違いないから」と言われたときはうれしかったです。普段はスーパーで仏花とか買うんですけど、誰かにあげたいって時に利用していただけるみたいです。–では山崎家を好きになってもらう為にオーナーが気をつけていることはありますか?一番は花の鮮度。あとは種類の豊富さ、あとは産地のこだわり。都会の花屋さんやホテルの花屋さんで高い値段で売っているお花って産地が良くて物もいいんです。うちのこだわりはそれにも負けない品質のものを仕入れるようにしています。その上で売価は半値近くの金額で売っていると思うんですよ。「いいお花を安く」っていうのをものすごく神経つかっています。–「いいお花を安く」でご提供する考えに至ったのはなぜでしょう?一つは、気軽に花を飾ってほしいですよね。お花を飾る家庭って多くはないと思うんです。最近でこそSNS映えのために飾る方もいるみたいですが。ほとんどの方がお花を飾ることに対するイメージって、「高い」とか「すぐに枯れる」とかだと思うんです。