【フランスの台所vol.1】壁の色を黒からモスグリーンにリノベート。明るいキッチンは家の主役です。【クウネル・サロン】“マチュア”世代のときめき、全部。“マチュア”世代のときめき、全部。「西のおしゃれリーダー」片山優子さん。(クウネル)くらし2021.11.12【フランスの台所vol.1】壁の色を黒からモスグリーンにリノベート。明るいキッチンは家の主役です。)する場所と言いました。家族が集い、友人と語らう、幸せを分け合う場所がキッチンなのです。パリで暮らす女性たちの、素敵なキッチンと料理を取材しました。シリーズ最初にお送りするのはインテリアスタイリスト・アドリエンヌ・デュベッセイさんの台所。おしゃれな人々が多く暮らすパリの11区。小さくとも上質な店が充実しています。「この家は中庭があって、窓からはパリの屋根が連なる様と空が一望できる。そのロケーションに惹かれたんです」と話す、アドリエンヌ・デュベッセイさん。80年代に購入した際は2LDKでしたが、3年前に隣の物件も購入し、大々的なリノベーションをして今の部屋となりました。改装後にとくに気に入ったのが広々としたダイニングキッチンです。右にある、調理台やシンク、ワインセラー。カラフやお皿を収納する棚もモスグリーンでペイント。「以前は黒いキッチンだったんです。クで買ったアンティークのタイルなどを使いました。部屋の中の奥まった位置にあるコンパクトなキッチン。ワインセラーも備わり、ゆとりがあるので、遊びにきた友人や家族がいつのまにかキッチンに集う。その顔を見ながら、会話を楽しみながら、料理ができることが何よりうれしいとアドリエンヌさん。されるようになり、毎日3食準備して食べることで、キッチンで過ごす時間も増えました。とって大切な場所になりました」。このキッチンで作るのは、旬の素材を使ったシンプルな料理の数々。「フランスの家庭料理の定番であるブランケット・ド・ポー(仔牛のクリーム煮)や季節の野菜を焼く、蒸す、茹でるなどして、ハーブやスパイスで味に深みを出す、シンプルな料理が多いですね。ダイニングとキッチンを仕切るのはペイントの剥げ具合が絶妙な味わいのカウンターです。