日曜日ですが仕事です。休日の方が、ゆっくりと自分のペースでハマッて作業できるので、なかなか好きなんです。昨日製作した台車補強用天板の塗装です。こちらは棚材になる、角パイプの加工品。9時半頃からはじめて、さっき終了しました。食を作ります(いつもじゃないけど)。今日はアサリの味噌汁!これがなかなか美味く、幸せな朝食になりました。昨日の仕事帰り、町内のスーパーに買い物に。有明産のアサリ一袋1キロの物を発見。夜、アサリを袋から出して、海水くらいの塩水に浸し一晩おきます。「明日までまだまだ元気でいてくれよ」って、そんな気持ちで冷蔵庫にいれました。朝、冷蔵庫から取り出してみると、まだまだ皆さん元気な様子です。アサリ1キロって結構な量なので、ちょっと大き目の鍋に入れて調理開始(10杯分くらいでけた)。アサリは水から煮ていきます。出汁はアサリ自体からたっぷりと出ますが、昆布を1枚だけ入れました(ネットで調べたらそうしろと)。弱火にして、煮ること10分間。煮立ってきたら出てきた灰汁をすくい、アサリ達がパカンと口を開いてるのを確認し、火を止め味噌を入れます。アサリの味が結構出てるので、味噌は少し薄めで(これもネットでそうしろと)。これで出来上がりです!!自分で作って言うのもなんですが、ホント美味しかったんです。嫁さんもおかわりしてました。今朝の幸せなアサリの味噌汁でした。http://www.yo-setuman.com/あなたの仕事や生活に、必要な何かがあればぜひご連絡下さい。うきは市で鉄工業をしております。ブログではお仕事や日々の楽しい事なども発信。