株式会社パイオニアフーズレシピカクテルシュリンプのポテト添えボイルしたエビの定番メニューです。ポテトと一緒にすることでボリュームをご堪能いただけます。海老は背ワタを取って殻を剥ぎ、酒を少し入れた熱湯でボイルする。ポテトは油で揚げておく。カクテルソースを作っておき、1の海老を和える。皿にポテトと海老を盛り付け、パセリとソースを振りかける。ポイント海老は、固くなるのを避けるために、さっとボイルしてください。使用した素材フレンチフライ北海道で育ったじゃがいもを使用したフレンチフライです。