3月19日(火)・24日(日)10:00~13:00(パートシュクレをタルト型に敷き込み、チーズクリームを流して焼き上げます。ベイクドチーズタイプです。3月26日(火)10:00~13:00(フランスのお菓子で、シュークリーム大小と二種類を絞り二段に重ね、重ねた所にバタークリームを絞るかわいいシュー菓子です。ご予約はメールフォームからしていただけます。日程が合わない場合は、フリーコースで希望の日にちを知らせて下さい。日程が合えばレッスンは可能です。ご予約受け付けています。お気軽にお問合せ下さい。3月販売日変更のお知らせ2019.02.203月の販売日ですが、3月1日(金)・2日(土)としていたのですが、ホワイトデーがあるので、3月8日(金)・9日(土)各11:00~17:0014日(木)・15日(金)・16日(土)各11:00~17:00の日程に変更します。すみませんがよろしくお願いします。3月販売日のお知らせ2019.02.173月の販売は、1日(金)、2日(土)となってます。ホワイトデーに向けて焼菓子の種類を増やす予定です。14・15・16販売無事終了しました。2019.02.173日間来て下さってありがとうございます。この3日前は仕込と用意で追われてました。追われてた一つにバレンタイン限定のハートのケースを作りました。ハートの型に色素を付け、テンパリングしたチョコで型取りします。テンパリングができてると型からするっとはずれます。全部で6個出来たのですが、本当はもう少し出来る予定でしたが、型から外すと色がはがれたりアクシデントもあり6個になりました。色がきれいについた時、出来上がりのイメージが合った時嬉しかったですね。大変だけど夢中になります。中にボンボンショコラをランダムに選んで3個入れました。全て完売しましたが買って下さった方ありがとうございました。違う形で作ろうと思います。バレンタインもあって、ボンボンショコラの種類を増やしましたが、次のホワイトデーは焼菓子を増やそうと思ってます。ボンボンは、少し減って、6~8種類は作ります。焼菓子も結構作るのに体力入りそうですね。睡眠とらなきゃですね(^_^;)次回ホワイトデーに向けて頑張りますっっ!2月販売中のボンボンショコラ2019.02.05左上から、バトンショコラ・ジバラユズ・キャラメルポム・洋梨とピンクペッパー・ウィスキー・アールグレイ二段目左から、キャラメルサレ・マンゴーカモミール・フランボワーズ・ココナッツ・きなこ・抹茶キャラメルのラインナップです。次の販売日14日は、少し内容が変わる予定です。ハートのケース14日~16日ハートのケースを販売します。他模様の種類が増える予定です。中にボンボンショコラ2~3個入ってます。大切な方や友達、家族にプレゼントしてみませんか。焼菓子も販売しています。左上から、マドレーヌ・フロランタンサブレ・ケークマロン・ケークテベール二段目左から、コーヒーサブレ・サブレココ・ノワゼット・サブレセザムです。チョコレートの割合を増やそうと思っていますので、内容を変更するかもしれないです。14日(木)、15日(金)、16日(土)お待ちしています。2月レッスンメニューと日程2019.02.04すみません。スフレロール(中に巻くフルーツはいちごを予定しています。フィユテ生地を使ったお菓子(速成折込み生地を使って、パルミエ・パピヨン・サクリスタンの3種を作ります。)応用コース2は、ホワイトデーにもぴったりなお菓子です。10:00~13:00予約受け付けています。メールフォームから予約よろしくお願いします。2月販売のお知らせ22019.02.042月はバレンタインがあり、徳島もチョコレートでいっぱいになりそうですね。営業日は、2月14日(木)・15日(金)・16(土)の3日間営業します。15日(金)11:00~17:0016日(土)11:00~17:00バレンタインなので、ハートのケースにボンボンショコラを入れて販売しようと思います。他もありますので、ぜひお立ち寄りください。