乾物を生かす関西の台風による水害、北海道の地震など自然災害が続き、改めて、もしもの時のことを考えるとともに、今年の異常気象について考えさせられます。被害に合われた地域の復旧と、皆様の心身の回復を心よりお祈りいたします。夏は日中30度を超すと、入道雲が現れて夕立がきて気温が下がる。美味しく食べよう残暑がまだまだ厳しいですね。縁日で氷を張った桶に入ったキンキンに冷えたきゅうり。炎天下なのに水分90%を保持して、夏にぐんぐんと育つきゅうり。カリウムの多いきゅうりは、身体への水分補給と熱冷ましには最高の夏野菜です。夏の穀物、とうもろこしを食べよう朝起きるときから夜中まで、、、暑さがおさまることのないこの頃。食べ方や生活の知恵で涼をとる工夫をする必要があります。毎日記録更新するような暑さです。岐阜で38.8度って。朝起きた時から暑い、、8時からの朝ヨガにいってガッツリ動いてシャキッとしましたが、やはりカラダも疲れますね。夏を凌ぐ良質な食でバランスをとることが大切です。人参の葉をたべよう!今が旬、葉付き人参。綺麗で元気いっぱいの葉っぱのついた人参が店頭に並ぶのも今だけです。大根もそうですが、根菜類は実は葉っぱのほうが栄養価が高く、ビタミン・葉酸・鉄分・カルシウムなどほとんどが実の部分の3倍以上あるんです。2分アボガドの簡単ディップパンってバターでなくとも何か油のあるものやジャムなどの糖度の高いしっとりしたものを付けたくなりますよね。オーブンで焼いて作られたパンをさらにトーストすればより一層。私はそんなトーストから流れ落ちるほどのバターを塗って食べるのが大好物でした。1分ルバーブのコンポートルバーブ、主に高原地域で見かけますが、甘酸っぱくて爽やかな味が人気で都内でもジャムなどで見るようになりました。山梨や長野では今が旬です。ビタミンや食物繊維、ミネラルなど栄養価も高くて、パンやヨーグルトのトッピングにも、パイなどにしてもとってお美味しいですよ。東京ではなかなか目にすることも少ないですが、土手などをよく見るとかわいい春菊のちいさいような葉っぱを見つけられます。よもぎといえばもぐさやよもぎ蒸しなどにも使われるように、身体を温めて冷え性改善、血液の浄化作用の強い女性にもとってもいいもの。春、イライラしてませんか?新年度で環境やライフスタイルが変わったり、異動や転勤など、はたまた新人研修などでストレスフルなこの頃・・・という方。暦の上ではもう”晩春”になりますが、春は肝臓が冬の間に溜め込んだ要らないものをデトックスするのにフル稼働しているので、オーバーヒートしています。ホームページとブログをリニューアルしました。FC2で書いていたブログ「ハニマロ」から、久しぶりの更新です。