naoko先日、飲み会を開いた時に、知人がお土産を持ってきてくれました。それが、戸水屋さんのぼたもち。戸水屋のことを聞いてみた戸水屋のぼたもちを実食!ぼたもちと、おはぎ戸水屋のことを聞いてみた戸水屋さんは、駐車場がなく、来店する方はみなさん、お店の前に車を止めてパッと購入する。何台かいつも車が停まっているのだそうです。お店の方は、よくいえばサッパリ、悪く言うと無愛想なので、用件を言ってすぐ商品を渡すタイプ。「いくつ?」って聞かれる程度。お忙しいならそりゃ回転しそう!!!創業は古くて嘉永元年(1848)だということなので、もう180年近く金沢の住民のみなさんに愛され、食べられている味なんですね。口コミでも絶賛されています。職人の技が結実されたものを提供される和菓子屋さん。これほど、エゴを削ぎ落とされた和菓子は無いんじゃないかと思う。甘さ控えめの小豆の味を楽しめるおはぎが美味しいです。餅もつきすぎない粒が残った餅なので、食感も美味しいです。何個でも食べちゃえそうなおはぎです。戸水屋のぼたもちを実食!戸水屋では、六方焼とこのぼたもちが有名なんですね。ひとくち食べてみると・・・あんが甘すぎなくて食べやすい!ちょっと塩味も感じますね。塩味が、また甘さを引き立てているような気がして、でもキリッと引き締まる感じ。中のおもちはつぶしすぎていないので、お米を感じる風味もいいです。私、実は小さいころおもちが苦手でした。白ごはんが大好きなので練ってあるお米がどうも好きになれず・・・でもこのぼたもちは、昔の自分を思い出して「もっと早く食べたかった!」と思いました。今度は六方焼も食べてみたいなーと思いました^^ぼたもちと、おはぎちなみに、「ぼたもち」と「おはぎ」。私は秋の七草をいえるのでわかるのですが、秋の七草には「はぎ」があります。萩の花が咲き乱れているのを模して、おはぎと呼ぶのは秋のお彼岸。ぼたもちって・・・?ぼたもちは「牡丹餅」と書き、牡丹の花に似せて作ったという説があります。地域や原材料によって、呼称を統一している場合もあるとのこと。大学から金沢に住み20年。IT関連の仕事を長年続けています。趣味は温泉、食べること、散歩、読書、ドライブ。ラーメン日の出で一人ランチ。私のおすすめは担々麺。日本酒を選ぶなら金丸酒店。県外にいるお友達がときどき仕事の関係で金沢に来るとき、私を誘ってくれるのはありがたいですね。メニューが豊富な定食屋。広坂ハイボールはしっかり食事もできるバー。泉が丘のお蕎麦屋さん「やまの葉」でくるみ蕎麦ランチ泉が丘の住宅街、スーパーや飲食店が立ち並ぶ一角に「やまの葉」というお蕎麦屋さんがあります。こちら上品...金沢のグルメ・飲食カレーのヤムヤムに行きたくて、白山市安養寺町までドライブ金沢からは少し離れてしまいますが、ずっと行きたかったカレー屋さんが2件あります。回目の閲覧を達成!GoogleMapsの飲食店に関する投稿で上位10位に入りました金沢ガイドも知らない金沢の町情報ブログにようこそ!観光よし、定住もよし。伝統と未来が同居した素敵な金沢を自由気ままに情報発信。金沢が好きになります。ナビゲーターは金沢在住20年のナオコです。