秋のおいしい常備菜なすが大好きで、いろいろな料理で楽しんでいます!今回は市販の調味料を使って、簡単にできるなすの南蛮漬けを紹介します。めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1《作り方》なすはへたを切り、食べやすい大きさに乱切りにする。(a)をボウルに合わせておく。フライパンにオリーブオイルを入れ、なすが焦げないように焼き、ゆっくり火を通す。なすは熱いうちに(a)のボウルに加えて調味液をあえ、しばらく置いて味をなじませる。冷めたら冷蔵庫で保存しましょう。2~3日保存できます。一品ほしい時に重宝します。オリーブオイルで焼くと、素材そのものの味を生かしたまま仕上げてくれます。TVや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。