世界的に活躍するパティシエである、鍋田幸宏講師です。はちみつと卵白を泡立てる学生たち。そのあとは、シュトロイゼル作り。続いてはヌガーグラッセ作りへ。話しながらデモンストレーションする鍋田講師。cigaretteをつくります。パットの上に生地を置き、ヘラを滑らせれば......細長いストライプ状に。シュトロイゼルの仕上げをしたあと、盛りつけへ。2パターンの盛りつけを披露してくださった鍋田講師。「自分のために作るのではなく、人のために作れ。合理的配慮についてプライバシーポリシーサイトマップ©株式会社バンタン。