ファーム世界のりんご2006年10月20日(金)、東京大田市場で、東一食育ミニイベントが開かれました。そのときに果樹試験場が展示した、世界のりんご20点です。(水)大黒なす青果業のヨシエさんにいただいた、「大黒なす」です。直径およそ20cm、重量573gという感動的な大きさ、この色艶。山梨県産とのことですが、品種は何なのか、いつ頃何がどうなってこのような見事ななすになったのか。やっていただこうかしら。ステーキにするといい、ってヨシエさんは言ってた。2つの食べ方をしてみようか。ステーキなすと、焼きなすかスチームなす。タテに半分にカットしました。包丁のスッと入る感じがすごくいい。皮が薄くて、果肉は固すぎず、柔らかすぎず。