本ページはプロモーションが含まれています。かぼちゃを冷凍保存しておくと煮物が時短調理できるかやってみた!野菜の保存方法TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2020.03.17野菜を冷凍すると繊維質が壊されるので火が通りやすくなり、生のままより時短調理になると言われています。そこで、冷凍保存したかぼちゃも煮えやすくなるのか、いつもは生のまま作っていたかぼちゃのそぼろ煮を冷凍かぼちゃで作って試してみました。かぼちゃを冷凍保存しておくと煮物が時短調理できるかどうかの結果と、かぼちゃのそぼろ煮のレシピを紹介していきます。スポンサーリンク目次かぼちゃのそぼろ煮に使ったかぼちゃかぼちゃのそぼろ煮レシピかぼちゃのそぼろ煮の材料かぼちゃのそぼろ煮の作り方かぼちゃを冷凍すると煮物が時短調理できるのか?まとめかぼちゃのそぼろ煮に使ったかぼちゃかぼちゃのそぼろ煮に使ったかぼちゃは、1ヶ月ほど前に煮物用にカットして冷凍保存しておいたものです。冷凍保存したかぼちゃは、凍ったまま煮物調理するので、煮物用の大きさにカットして面取りもしておきました。かぼちゃのそぼろ煮レシピかぼちゃのそぼろ煮は、簡単にできて美味しいですし、幼児から高齢者まで喜ばれるメニューです。今回は、冷凍保存したかぼちゃを使ったレシピになりますが、煮る時間が違うだけで他は生のかぼちゃで作るときと同じ作り方です。※片栗粉はとろみの具合で加減します。水と片栗粉以外の調味料を合わせて、煮汁を作っておきます。片栗粉は最後にとろみつけに使います。生姜はすりおろしておきます。鍋を熱してごま油を引き、すりおろし生姜と豚ミンチを炒めます。豚ミンチに火が通ったら、合わせておいた煮汁を入れて煮立てます。灰汁が気になるなら、灰汁取りします。私は灰汁取りしないんですが、特に問題ないです。冷凍かぼちゃを凍ったまま鍋に入れます。皮を下にして並べて入れおくと煮崩れしにくいです。蓋をして、かぼちゃがやわらかく煮えるまで加熱します。野菜を冷凍すると繊維質が壊されて煮えやすくなるはずなので、生のかぼちゃでするときより短時間で良いだろうと、5分間加熱してみました。5分間煮たかぼちゃに竹串を刺してみると、ガジガジとした手応えだったので、結局やわらかく煮えるまで15分ほど加熱しました。水溶きした片栗粉を回し入れて、そぼろにとろみがついたら出来上がりです。かぼちゃがやわらかく煮えるまでに少し時間がかかったので、調理時間は20~25分くらいでした。生のかぼちゃで作ったものと味や食感は変わりません。スポンサーリンクかぼちゃを冷凍すると煮物が時短調理できるのか?いつもは生のかぼちゃで作っていた「かぼちゃのそぼろ煮」を、冷凍かぼちゃで作ってみると、予想外に時間がかかりました。生のかぼちゃは、8~10分ほどでやわらかく煮えるのですが、冷凍かぼちゃは15分ほどかかってしまったのです。煮物用にカットしたかぼちゃは大きく厚みもあるので、解凍に時間がかかったからだと思います。煮物用にカットして面取りもしてあったので、その手間がかかる分は時短できたんですが、煮るところで時間がかかってしまいました。時間的には時短調理にならなかったんですが、煮ている間は手放しできるので、手間的には時短できたとも言えます。まとめかぼちゃを冷凍保存しておくと煮物が時短調理できるかどうか、かぼちゃのそぼろ煮でやってみました。冷凍すると煮えやすくなると思っていたのですが、カットサイズが大きかったので解凍に時間がかかったようで、生のときより時間がかかってしまいました。時間的には時短調理にならなかったのですが、冷凍室から出してすぐ煮物調理できるので、手間的な時短ができますね。冷凍しても味や食感が損なわれることもありませんでした。子供3人と孫1人を持つ熟年主婦です。素敵なこと面白いこと新しいことなど、発見したりやってみたりが大好きです。食育に興味があり、食育インストラクターの資格を取得しました。根菜の保存方法!ベストな保管場所や使える野菜ストッカーを紹介!人参、玉ねぎ、じゃがいもなどの根菜類は、毎日の料理に使うことが多く、常温で長期保存できるものも多いので、常備しておきたいですね。今回は根菜類の保存について、基本的なことや野菜ストッカーのほか、よく使う根菜の保存方法を詳しく紹介していきます。野菜の保存方法!それぞれの特性に合わせた保存テクニック!野菜はなんでも冷蔵庫の野菜室で保存すれば長持ちするとは限らないですね。冷凍保存するにしても、生のまま冷凍するのか加熱処理してからなのか、野菜によって違います。そんな野菜の特性に合わせた保存のテクニックで長持ちさせる方法を纏めています。栗きんとんの作り方!手作り栗の甘露煮で甘すぎない簡単レシピ!おせち料理はもちろん、普段のおやつにもおすすめの甘すぎない栗きんとんの作り方です。幼児も食べられるようにシンプルな材料を使って、栗の甘露煮も手作りしてみました。栗やさつまいもは長期保存できる食材なので、ストックしておくと重宝します。豆の保存方法!使いやすく長期に美味しくキープするコツ!大豆を筆頭に豆類は大事な栄養源となる食材ですね。大豆や小豆のように長期保存できる乾燥豆もあれば、そらまめ、グリーンピース、枝豆など鮮度の劣化が早い豆もあります。今回はそんな豆類を調理に使いやすい状態でおいしく保存するコツを纏めています。野菜の保存方法チンゲン菜の冷凍保存でアレンジ!すぐできるお弁当のおかずお弁当作りで忙しい朝、パパっとおかずが作れたら嬉しくないですか!?できるだけ時短調理するために活躍してくれるのが冷凍保存した野菜たちです。今回はチンゲン菜の冷凍保存を使って、超手抜きのお弁当のおかずを作ってみました。葉物野菜の保存方法!鮮度をキープしながら長持ちさせるコツ!葉物野菜が冷蔵庫の奥で傷んでしまって廃棄処分することってありますよね。賢く使い分けるポイントを紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。子供3人と孫1人を持つ熟年主婦です。素敵なこと面白いこと新しいことなど、発見したりやってみたりが大好きです。食育に興味があり、食育インストラクターの資格を取得しました。!.メニューホームお問い合わせサイトマップ運営者情報ホーム検索トップサイドバ。