localREWORKR不動産、全国に展開中です。不動産以外でも、いろいろやってます。古民家を活用するカフェ「ユキノシタ」でヴィーガンも楽しめるランチをFacebookXviews古民家を活用するカフェ「ユキノシタ」でヴィーガンも楽しめるランチを地域のお店2024.03.25「ユキノシタ」の外観。路地を進んだ先にある古民家です鎌倉市雪ノ下の八幡宮からもほど近い場所にオープンした古民家カフェ「ユキノシタ」。細い路地を進んだ先に見えてくる古民家と、庭がとても素敵な空間です。日当たりが気持ちいい縁側もありますオーナーは、この物件をなんと建物の取り壊しの2週間前に見て即決。なんとか、建物の解体をストップさせることができました。内見時には庭は荒れていて、室内も残置物が多く障子やふすまが多く暗い印象だったといいますが、これはきっと磨けば光る。ポテンシャルを感じてこの場所でカフェを営業することを決めました。あるため、ガス管を引き込むことは断念しオール電化にするなど工夫が必要でしたが、なんとか引き渡しから約半年の工事期間を経てオープンとなりました。古民家の良さを残した改修です丁寧に改修工事がされた室内お店の中は、不要な障子やふすまを取り払い開放的な空間に仕上げ、また荒れていた庭はスッキリと剪定し、庭のシンボルとなる梅の木も映える空間に生まれ変わりました。ここは、これから手を加える予定で、バーや、コーヒー豆をキープできるカフェスペースとなる予定なのだそうです。庭もすっきりと整えました。庭にも古民家らしい雰囲気が残ります食事はヴィーガン仕様で、スパイスカレーは一度食べたらクセになる美味しさです。昆布、麹、どんこで出汁を取りスパイスを加えたカレーは、辛さというよりもスパイスの深い味わいと、身体の底からエネルギーが湧いてくるような感覚になれる。そんな旨味があります。ヴィーガン仕様のスパイスカレー。!」さんのヴィーガンケーキや、雪ノ下の「アルトシュタット」さんの海藻ソーセージを使ったサンドウィッチなどもいただくことができます。カフェタイムが楽しみなスイーツもあります鎌倉は外国からの観光の方も多くヴィーガンの人も多く訪れるはずなのに、思いのほかヴィーガン料理の店が少ないなと思ったこと、そして鎌倉市内はカレー屋さんの激戦区でもあるのですが、その中で記憶に残り、また食べに行きたいなと思っていただけるようなカレーを提供したい、というオーナーの気持ちがあってのメニューです。庭を眺めながらいただきますまた、オープン前のプレオープンには以前の建物所有者さんや、近隣の方が来店されたそうで、よみがえった古民家を嬉しそうに見てくれたといいます。鎌倉というまちは横のつながりが強く、まるで親戚のような感覚です。そんなまちの中で、これからもスタッフと協力して、さらに素敵なお店作りをしていきますのでお楽しみに!とのこと。観光の合間にお立ちよりください。一念発起し、2018年に「鎌倉R不動産」へ入社。事業用賃貸物件を担当する仲介スタッフ。地元にいいお店ができるように、もっとお手伝いするのが目標。美容師の夫と二人暮らし。reallocal.jp。