朝を大事にする文化の国。簡単♪わくわく朝ごはんレシピおはようございます。今週からはじまった「簡単わくわく朝ごはんレシピ」。最初に紹介するのは朝ごはんの定番のパンケーキ。加える牛乳の半分量をヨーグルトにかえるだけで、さわやかでさっぱりとした味わいになります。お好みで作り方ボールに卵を割りいれて牛乳、ヨーグルトを加えてよく混ぜます。ホットケーキミックスを加えだまがなくなるまで混ぜ合わせます。フライパンに薄く油をひいて中火で熱します。1度フライパンを濡れぶきんにとり冷まします。約1/4量をおたまで流しいれてごく弱火でふたをして焼きます。表面にぷつぷつと穴がでてきたらひっくり返します。ふたをして3分ほど焼きます。さわって弾力があれば焼きあがりです。お皿にとり好みでジャムやシロップをかけていただきます。キレイなきつね色に焼きあげるコツは、フライパンに1度とって温度を均一に冷ますこと。あとは弱火でゆっくり焼き上げて。おしいいそうに焼けたら思わずにっこり!パンケーキはコツをつかめば、誰でも上手に焼けるようになります。何回か練習してみてくださいね。表面にポツポツとでてきたらひっくり返すタイミング好きなものをかけて召し上がれ今回はジャムを添えていますがお好みでバターやシロップでも油はひきすぎるときれいに焼けません。するカフェにて様々な業務を経験。最後はケーキのデザインや新店の立ち上げを担当。現在はお菓子と料理の両分野において雑誌・イベントなどで活躍。菓子も「簡単においしく」がモットー。ブログで毎日を綴っています。