※結構舞い上がるので優しく少しずつ混ぜると◎1.で混ぜた材料にオリーブオイル2回に分けて入れ、その度に生地を混ぜ、徐々になじませていく次にオリーブオイルと同様に無調整豆乳を3回に分けて入れ、その度に生地を混ぜ、徐々になじませていく最初はなかなか生地がまとまらなくて、心配になるんですが、混ぜて2,3分ほど少し寝かせて、のちに成形するイメージを持ちつつ生地を1つにまとめて更に5分くらい常温で放置する生地が出来上がったら、食べやすい大きさと厚みに成形し、200°Cで7分くらい余熱したオーブンで焼きます。(スコーンを入れて焼くときは200°Cで18分でセットして焼く。思ったよりもすぐに作れたし、仕事終わりのお疲れモードでもなんとかできたのがとても良かった...(個人差があると思いますが、私のずぼらな性格でこう思ってるので結構楽だと思います。