若女将の日記です湯治客Yさんと子供たちの珍道中?!2006年1月27日20泊宿泊予定(本日で1週間目)の山根さん夫婦。身体もずいぶんと楽になってこられたと、喜んでおられます。山根さんご夫婦に毎日の楽しみができたそうです・・・・・。それは、近所の小学生達とのおしゃべり♪たまたま、この間、小学校の授業が終わる頃に、散歩をしていたらそこで下校中の子供たちと、友達になったそう。それ以来、旅館前まで一緒に下校しているとのこと。子供から聞く話は、面白くて元気を与えられると、今日も一緒に子供たちと珍道中?!だったそうです(笑)今の時代、知らない人には挨拶をしてはダメ!・・・・そんな悲しい話を耳にしますが、椿温泉では今も昔も変わらず、子供たちは元気に挨拶してくれます。そんな町でいつまでもありますようにと、思いますね。こんな環境は、きっと都会からこられるお客様の心に、何か温かいものを残してくれるのだと思います。今日は、2食付の湯治のお客様は3組!(約1週間の宿泊予定)3組中、2組の方は常連さんなので、読書をされたり、コーヒーを飲みにフロントに来られたり、慣れたご様子でのんびりされています。今回が初めてのご夫婦からは「お湯がいいねぇ。しているね」との声をいただき、嬉しくなりました。自炊のお客様は8名様。それぞれに宿泊日数が違いますが、長い方では20日間の予定です。一組のお客様は、先程キッチンで夕食の準備をされていました(ほうれん草のおひたしと肉じゃがだそうです・・・)他のお客様は、今日は自炊はお休みして、お食事を注文していただいています。朝食はご自身で作られる方が多いのですが、夕食は注文メニューを利用する場合が多いように思います(笑)今日も、焼魚定食や、親子丼、お刺身に茶粥などをご注文いただいています。期間が長い方は、お風呂やキッチンで会う機会が多いので自然にお友達になるようですね。白浜の方まで一緒に買い物に行かれた方もいました。お湯に癒され、田舎の自然に癒され、人に癒されて本当の湯治が完成するのだと、思います。人は人と心が通じた時、本当に嬉しいものです。今日は、朝から娘・舞花の保育園の面接日。楽しくお話して、おしまい!という感じらしいからだ。いうパパの気持ちは良くわかる。この日を、どんなに楽しみで大事な日と思ってきたことか。我が家の「大事な日」が無事に終了したのでした。舞花の成長を楽しみに、お越し下さる方も多く嬉しい限りです。これからも、よろしくお願いします。小さいサイズのクエを姿でご用意できます。クエの頭は、その後、あら煮で食べていただけます!ちょっと珍しいクエの姿造りは、いかがでしょうか?!テーマ:日常(1376)玄関の梅が開花!手作り梅酒☆今年も美味♪2006年1月11日お正月前に、叔父さんの山からいただいてきた梅の花。今朝見るとちいさな白い花を咲かせていました。寒さは厳しいけれど、確実に暖かな春に向って時間は流れているんですね(*^^*)ここで、ちょっと梅にちなんで、。しらさぎの手作り梅酒のお話。6月に一年の梅酒をつけます。酒作りは、農家に梅をひろいに行くところから始まります。義母の里は梅農家なので、毎年お世話になってます。香り良く・良質の紀州南高梅を使えるのです。梅選びは、私のだんなさんと3歳の娘の仕事。3歳とはいえあなどれません。子供は良く見ている!大人が気づかない、梅の小さな傷を見つけるのも彼女。不安(笑)持ち帰った梅を下ごしらえしたーくさん漬けるのは、父の仕事。梅酒作りに関しては、ほとんど参加していません。紹介する事にしました。今年も芳醇で美味しいお酒ができたね。今年も近所の漁師さんたちから、うつぼが届きました。この地方では、お雑煮にうつぼのすり身をいれ、いただきます。あの恐ろしい姿を想像すると、食べるの?!と思う方も多いかも?!でも、コク深く、とても美味しい魚なんです。なんといっても女性に嬉しい栄養の宝庫。コラーゲンや鉄分・タンパク質・カルシウム・・・などなどが凝縮されてます♪この地域では、お乳の出が良くなるので、授乳中のお母さんによくプレゼントされます。私の場合は、食べた2時間後くらいからお乳が張ってきて、パンパンになり出すぎて大変でした(笑)うつぼのパワーは、すごいですね。しらさぎまで身体にもお肌にもと~ってもいい♪「うつぼ料理」を食べにきて下さいね。すり身入りのお鍋や自家製味噌のうつぼ田楽。今年一年が、良い年になる事を予感させるようなキレイな空です。お客様にも、私たちにも、幸せいっぱいの年となりますように。忘年会の季節がやってきましたね。しらさぎの女将が一年で一番多忙な季節です!昨日は50代~70代まで50名様が大騒ぎしていました(^^)今日はこれから25名様をお迎えします。笑って笑ってまた、笑う!!年末まで宴会場は笑い声に包まれます。笑って一年を振り返りましょう。湯治を復活させてから、いつも感じる事がふたつあります・・・・。ひとつは、質のいい温泉に「この土地に湧いてきてくれてありがとう!!」という感謝の思い。ふたつめは、椿の湯が、湯治のお客さんと私たちをなんともあたたかい一本の線でつないでくれているなぁという思い。湯治復活させてからの、お馴染みさんもたくさん増えました。「ただいま!」と入ってきてくれるお客さんが今月も何組も来られました。癒され自然にお客さんから笑みがこぼれる。明るい表情を見ると本当に嬉しいですね。湯治宿を復活させて良かったと心より思います。湯治のお客さんを迎えて行きたいと思います。椿温泉の泉質の良さは、滑らかで”ツルツル”という表現がぴったりのお湯で、ご入浴されれば必ず満足いただけるはずです。まろやかなお湯なのでアトピーや敏感肌の方にも安心してお入りいただけます。しらさぎの温泉は循環・ろ過は一切していません。ご入浴時間は24時間ではありませんが、時間内はいつでも新鮮なお湯が湯船からあふれています。冷泉のため加熱はしていますが、加水は一切しておりません。お風呂場には、手すりもついています。一人前ずつ専用釜で、炊きあげ、炊きたてのご飯をお召し上がりください。お米は地元農家から直送の、新鮮なものを使わせていただいております。