馬肉を叩いてミンチにするのではなくあえて細切りにして馬の食感までしっかり楽しめる。ユッケの食べ方を考えた人天才ではないだろうか。この卵黄を割る瞬間がたまらない。生肉にあえていくのがコツよ。なんでユッケに卵黄が乗ってるか知ってる?ユッケの起源は,タルタルステーキで,アジア北方の遊牧民の馬肉食に由来します。本来,卵黄をのせるものではありませんでした。韓国でも卵黄,というか生卵を食べる習慣そのものがありません。今の韓国でユッケに卵黄をよくのせるのは,生食文化の日本の影響です。生卵が好きならのせたらよい。好きでなければのせなければ良い。タレがかかってるタイプのユッケならたれをまろやかにするとかしっかり味を絡めるとか意味があるものもあるけども。このユッケは絶対食べて欲しい今、また生肉食を規制しようとする動きがあるんですって食べられる今のうちに楽しんでいきましょうね!コスパ最高なここのディナーはおすすめでした。