contentワインショップフジヰーwineshop-fujii.com札幌のワインショップ。Rangenここでは化学肥料や除草剤、殺虫剤を止め、(ボルドー液も含み)銅を撒かないこと、収量を極めて低く保つこと、決して補糖をしないこと(補糖せざるを得ない年はネゴシアンに葡萄で売ってしまう)、という4つの方針を徹底することによってワインの品質を高め、自然派ワインの中でも高い評価を受けています。今回、新ワイナリー建設の為の資金と、保管庫を整理する為に、信じられない価格で古酒を入手出来ました。ここの看板畑、特級ランゲン畑産ピノ・グリ種97年。貴腐ワインの様な色調を持ち、ふくよかな果実味と、ミネラル感が混じり始め、芳醇な味わいが広がります。麹(コウジ)を思わせる豊かな熟成香は、地元のウォッシュチーズ・マンステールと合わせてみては如何でしょうか。Julienメドック格付け第2級。ジロンド河を望む砂利質の土壌にあり、シャトー・ラトゥールに接しています。2級の中でも非常に人気が高く、混じり気がなく高貴で重厚な香り、熟したタンニンが豊かで骨格がしっかりしています。ジェームス・サックリング97点、ワイン・スペクテイター97点。パーカー・ポイント96点で、2003年のボルドー・ベストワインにも選ばれています。カベルネ・ソーヴィニヨン種70.2%、メルロ種17.2%、カベルネ・フラン種12.6%。Genetシャルル・ノエラはブルゴーニュで古酒専門のネゴシアン、セリエ・デ・ウルシュリーヌ社が持つブランドの一つです。クロ・ジュネ畑はサントネ村の斜面中部の恵まれた区画。暑かった2003年は、凝縮した果実味を持ったワインが数多く生まれまれた年でした。収穫から年月を経て、果実味とタンニン、木樽の風味が調和し、豊かな熟成香も期待して発注しました。Medocソシアンド・マレがある、オー・メドック地区サン・スーラン・ド・カドルヌ村にある3.7ヘクタールのプティ・シャトー。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種55%、メルロ種45%。木樽で12ヶ月熟成後、瓶で17年以上熟成しています。果実味は枯れ始めているようですが、暑かった03年らしいタンニンが期待されます。Blanc「ドゥメセ」は、マコン地区のドメーヌ「シャトー・ドゥメセ」の所有者であったマルク・デュモン氏が、95年に取得したムルソー村の名門ネゴシアン「マノワール・ミュリザルティアン」と統合して誕生したメゾンです。今日32ヘクタールの自社畑を所有しています。仏大統領官邸「エリゼ宮」の他、欧米の多数のトップレストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされています。「ベタンヌ&ドゥソーヴ」「ゴー&ミヨー」といった各種ワインガイドの常連でもあります。熟成した白ワインでお買い得な商品です。Chaupinシャトーヌフ・デュ・パプの名門サボン家が造るワイン。1991年以降、栽培と醸造の学士を持つ息子のクリストフ氏が加わることで品質は目覚ましく向上し、世界的な評価が高まることで入手困難なワインとなってきています。キュヴェ・ショーパンは、13品種の葡萄の使用が認められているシャトーヌフ・デュ・パプでは珍しい、樹齢80~100年の古木のグルナッシュ種のみで造られるスペシャル・キュヴェになります。2003年はパーカー・ポイント95点。Madiranタンニン豊かな味わいで知られるマディラン地区。この地区で熟成し飲み頃になった赤が入荷しました。品種はタンニン豊かなタナ種90%、カベルネ・ソーヴィニヨン種10%。発酵後に12ヶ月間樽熟成を行い、2品種をブレンド後に瓶詰めして、更に蔵元で十数年間熟成させています。暑かった2003年産特有の豊かなタンニンが、熟成を経て果実味と調和して来ました。赤ワインウイルス感染症拡大防止に向けた、「新北海道スタイル」安心宣言を策定し、7つの習慣化に取組むことを宣言しますプライバシーポリシー20歳未満の方には酒類の販売を致しておりません。WordPress.ホーム。