-4.4★★★★☆ひとつのホップのクローズアップして醸造するホップローテーションシリーズの「ONENESS」!!今回はニュージーランド産のRiwaka。ザーツとニュージーランド産ホップを掛け合わせた新品種で、トロピカルフルーツのようなアロマとルプリンオイルの量が多いのが特徴的と言われるものです。Riwakaの香りの特徴をしっかりと得るために今回はワールプールと発酵終了後のDHでたくさん使用しました。一緒に使用するホップにチョイスしたのはオーストラリア産のGalaxy。香りはメロンのような香りにスターフルーツとグレープフルーツ。した甘味とほんのり苦味も相まって飲みごたえのある1杯になりました。