慶」に行ってきました。お店は、上尾駅から徒歩20~30分程度の立地です。駐車場は、店舗の横に2,3台停められる場所があります。3.4濃厚煮干そば、えびつけめん等、様々なメニューが有りますが、一番有名な味噌ラーメンで。出てきた味噌ラーメンは、見るからにドロっとした濃厚そうなスープです。一口飲んでみると、豚骨?など乳化した動物スープベースの濃厚な味噌スープです。乳化によってドロドロというよりは、ラードのようなヌタっと舌に絡む油感があります。いうよりデローンです。食べているうちに慣れましたが。出汁は動物系だけでなく、魚介系も効いているのか、深い旨味とエグ味もある複雑な味わいです。牡蠣か煮干しか何かのエグミと苦味を感じた気がするのですが、気のせいでしょうか??単純に超こってりした味噌ラーメンではなく結構複雑な味わいであります。麺は中太麺で、この手の超濃厚味噌ラーメンにしては細めな方ですね。スープにたっぷり含まれる油分が、気化して冷めるのを防ぐのか、超アツアツです。上にシャキシャキのもやし、たっぷりのネギがのっています。太くコリッとした食感の良いメンマ、大きなチャーシューものっていて豪華です。チャーシューはビッグサイズに、厚みも薄いところで3ミリ、太いところで9ミリ位あります。おまけに脂身が無駄に多くないバラチャーシューなのに柔らかく美味い!メニューです。クリックで拡大します。上尾店でゴマ焼き定食コメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。