詳しくは、以下に写真や動画と共に説明します。準備:下ごしらえこんにゃくを切る切り方は、一口サイズがおすすめです。私は、刺身こんにゃく風に切ります。こんにゃく料理を美味しく食べるおすすめの切り方とは2018-11-08こんにゃくを煮る中心まで火を通して臭みを取ります。強めの味付けの為、3分程煮れば充分。【下ごしらえ】こんにゃくのアク抜き&下味つけの方法2018-10-24調理1油に山椒、鷹の爪、ニンニクを入れて弱火で香りを出す油に香りを出しましょう。2豚肉を入れ炒める中火この後煮るので、完璧に火を入れなくても良いですが、肉をほぐしてバラバラにして下さい。入れて、油に溶かし肉に良く合わせて下さい。4こんにゃくを入れ炒める弱火こんにゃくを入れて炒める。甜麺醤、豆板醤が焦げないように、丁寧に味噌に合わせて下さい。鶏ガラと水を入れ、味噌を溶かしてスープにします。スープに豆腐を入れ味が染みるように弱火で炊いていきます。6片栗粉水を入れて混ぜる弱火ある程度スープがグツグツしている状態のところに、片栗粉水を入れます。優しく豆腐が崩れないように混ぜながら、とろみをつけていきます。山椒油があれば、一振りすると、香りがグッと上がります。合計:20分程まとめおかずにも、おつまみにもなります。冷めても美味しいので、どんなときにでも出せる料理です。材料も少なく、すぐ出来る料理のためおすすめです。ご飯のお供というより、箸休め的なおかずです。プラスの一品に便利です。簡単なので、ぜひ作ってみて下さい。TwitterFacebookGoogle+はてブPocketLINEプロフィールこのブログを運営しているこんにゃく大使です。こんにゃくが大好きで芋や粉からこんにゃくを手作りしています。このブログでは、手作りこんにゃくを使ったこんにゃくレシピやこんにゃくの知識を紹介しています。こんにゃくの魅力を世界に伝えられたら嬉しいです。