ご馳走マイル旅-初心者ANA陸マイラーの旅行記ブログ-ANAマイレージ・ふるさと割クーポン・ふるさと納税旅行券を駆使して日本全国をお得に旅行した際の記録を公開。旅費を安く上げて趣味の美味しいローカルフード・B級グルメ・老舗・秘湯を巡って楽しむという欲張りブログです(笑)。!!絶対おすすめシェアするツイート修善寺温泉あさばの秋の食事、夕食編です。19時からの部屋食指定。ごはん(もずく赤だし、水ナス、かぶ糠漬け、たくあん古漬)メロン、ブランマンジェ焼きナスと生姜のアイスクリーム外国人のお客様が多いせいか、ボリュームもしっかり。際立って、派手な素材を使用しているわけではないのですが、例えば1粒の銀杏や、栗をとっても見事な素材でした。出汁には焼いた鱧の骨を使用しており濃厚な風味。鱧の骨切りもまずまず。鱧と松茸だけというのが実に潔く、素晴らしい。地魚造り(赤はた、赤いか、がすえび)質の良い地魚を煎り酒で。赤ハタはしっかりとした歯ごたえで、朝締めかな、非熟成の鮮度重視。伊豆ですからね、こうでなくては。赤いかも深海の本えび(がすえび)も上質。鮪を入れないのが見識。わさびももちろん、良質でした。折戸茄子煮と松茸御飯シンプルですが、茄子の煮たものや松茸ご飯(やや炊き具合が緩めかな)など、どれも上質。旅館料理でありながら、こういう皿を提供できるところが良いですね。気になった点かますあられ揚げ、春菊ソースは、試みとしてはおもしろいのですが、ソースにもう少し春菊の香りが欲しいのと、やや水っぽく感じました。ソースを片栗でとめてあるので、温度が下がるとゆるくなり、その影響かと思います。思い切ってピューレ上の春菊ソースにしたほうが良いのかもと感じました。食後の甘味が焼き茄子と生姜のアイスクリームでしたが、これはもう1つかな。焼き茄子の素朴な焦げた風味は、食事の締めにふさわしいとは思えないし、生姜は辛味が強すぎて、食べた後までひりひりしてしまいました。いずれも例えば3時のおやつにというのであれば、問題ありませんが、晩餐の後の締めには、やや場違いに感じました。他に気になった点としては皿だしのスピード。最初のほうは、早すぎていくつかの料理が重なって卓に並んでしまいました。思うと、後半はやたらに間が空いてしまったり・・・。宿自体はそれほど混雑しているようには見えませんでしたので、週末の混雑時はどうなるのか、多少心配です。文句をいくつか並べてしまいましたが、もちろん総じては満足しました。求めるものが高いために、どうしても細かい点にクレームがいくというだけです。地元の高い品質の素材を、シンプルに、かつ他にはない料理をという意図が感じられ、かつ成功しています。確かに、あさばに訪れなければ料理であると感じ入りました。老舗旅館あさば宿泊記ブログ。御部屋、風呂を御紹介。口コミ高評価の名高い老舗と納得するクオリティでした。shinise-onsen.com修善寺温泉の老舗旅館あさばを半額割引でお得に予約した方法。修善寺温泉の老舗高級旅館あさばをほぼ半額で割引予約しました。お得に宿泊できましたので、その方法を御紹介。ヤフートラベルの半額セールは本当にお得です。shinise-onsen.com伊豆修善寺温泉1泊2日旅行記2017年初秋10月編まとめ-あさば旅館に泊まるの巻2017年の初秋、10月初旬に修善寺温泉へいった際の旅行記まとめ。目的は修善寺の老舗有名旅館あさばに宿泊することです。老舗洋食レストランの芳味亭でディナー。ランチも同じ価格の洋食弁当やマカロニグラタンなど。ドミグラスやホワイトソースなどの伝統的洋食ソースが安定感を見せていました。週末を中心に予約したほうが良いかもです。個人的クチコミレビューブログ。老舗うどん店信濃屋のレビューブログ。口コミ通り、絶妙の食感のうどんと、色黒なのに塩辛さのない不思議なつゆが不思議な美味しさ。土曜日は開店30分前に大行列ですので、要注意。