美味しかったです!副菜は季節によって様々だそうです。牛蒡のきんぴら、工夫が感じられるお味。サフランライスコロッケ。サフランは身体を温める作用があり、漢方薬としても使われています。甘味があってとーっても美味しかったです。ご飯は白米ではないんです(*^_^*)オススメです♪デザートは、アイスクリーム。江口さんは東京の料理学校を経て、東京やフランスで修業。仕事に励んできたそうです。上越に戻って創業しようと考えている方にも参考になりそうなお話をして下さいました。聞き逃した方は、是非ポッドキャストでお楽しみ下さい。次回のゲストは、にいがた観光カリスマの永見完治さんです。