2015/08/20麺や結の担々麺(担々鶏そば)を食べてきました。麺や結は、同じ守山から移転して今の場所になったらしいが、どうやら住宅街の中にあるらしく、週末ともなるとかなり並ぶとの噂。そんな話を聞くと、かつては住宅街の貴公子と呼ばれていた俺が反応しないわけがない(笑)ってことで、バス釣りがてら、佐川美術館がてら、守山によってみることに。琵琶湖の湖東側は、俺のイメージでは、草津が矢橋帰帆島。守山が木の浜水路とバス釣りのポイントで覚えてるくらいなので、開店時間を待つまで、灼熱地獄の中、釣りを楽しんでました。琵琶湖のウィードが増えだし、得意の超ヘビーカバー、フロッグやパンチができる季節に近づきつつある。これから周辺に来ることが多くなる季節なので、ラーメン屋もしっかりチェックしておかないとね。ことで、麺や結のはじまりはじまり!麺や結に到着したのは12時ジャストくらい。日曜日やし、アイドルタイムやしと、駐車場はいっぱい。早く来ればよかった...(^▽^;)しばし、駐車場が空くまで待機して待ちます。ちなみにですが、並ぶときはファミレス形式。名前を書いてから待つスタイル。九州雄も同じウェイティングスタイル。だいたい10分くらいで駐車場に空きが出てたので優しく駐車。安心』とタイミングバッチリのMagic。麺や結のメニューはこちら。先に券売機で購入する。店内並びも発生してたので、しばし考えてから食券を購入することに。基本メニューは、昼は鶏そばと担々鶏そばの2タイプ。フェイスブックにはあっさりスープがある日もあるとのことだったので、豚そばを注文したいときは直接言うシステムみたい。券売機で、お連れさんが鶏そば750円。俺が担々麺850円に唐揚げセット300円を購入して、席が空くのを待ちます。ここから5分くらいで案内。回転が遅いかと思ってたが、かなりいい回転っす!鶏そばの登場。黄色のスープに中細ストレート麺があわせられていて、鶏白湯スープはほんのり甘みがある、柔らかな口当たり。鶏っぽく軽い感じなのがGood!!全体的におとなしめな1杯となっとります。担々鶏そばは、鶏そばとは正反対のスタイル。攻めてきてる感じですね。これだけでも、かなり担々麺になるのに、肉ミンチに芽菜っぽいものが。何で代用してるかわからないが、本格的っす。高菜かな???本場では、黒酢と芽菜が入ってなければ担々麺じゃないって話らしいよ。スープは、辣というより、麻の辛さが光る。痺れる感じがナイスですね。関西で辛味を控えめなクリーミータイプを脱した担々麺のスープに出会うと、ちょいテンションが上がる。鶏白湯がベースになってるので、円みはそのままに、この辛さを合わせるのはステキの一言!担々麺の麺は、中太麺が使われている。感がこの担々麺とあう。このスタイルをそのままに汁なしの担々麺が食べたいと思うのは俺だけか?是非、機会があれば限定で出してもらいたいっす!唐揚げセットの登場。関東でラーメンのサイドメニューといえば、餃子をメインにもってくるところが多いが、関西でとなるとから揚げがメインになるところが多い。関西のラーメン屋って、唐揚げがうまいんでしょうかね。STORY・ラーメン人生JET・ふく流らーめんとかレベルの高いから揚げに遭遇する確率が高い。∑d(≧▽≦*)OK!!またまた、釣りのときの昼飯が楽しみになるお店を発見。フロッグやパンチフロッグはかえるのルアーを使った釣り。パンチはパンチングのことで、重いおもりで一気に藻の中にルアーを入れ込む釣り方。MAGICのリリック。カッコイイトラックに卑猥な歌詞がウリ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。上朝宮店の白ネギあさりラーメンを食べてきました。一徹の味噌ラーメンを食べてきました。鶏SOBAを食べてきました。草津元店で塩とんこつラーメンを食べてきました。九州雄の熟成豚骨ラーメンを食べてきました。