旬な話題はトークニュースで。こちらの名物がやみつき激辛ラーメンで評判の台湾ラーメン。特徴は何と言ってもその強烈な辛さ。食べた瞬間咳込んでしまう人もいるくらいの刺激だそう。アツアツで運ばれる台湾ラーメンは鶏ガラスープとコシのある麺の上にたっぷりのトウガラシとニンニクの効いた特製ミンチが盛られてます。汗がとまらなくなって舌もヒリヒリとしびれるほどだそうです。鼻水もすすり始めるくらいの刺激ですが食べているうちに辛さに深みと旨みが感じられてだんだんクセになってしまうラーメンだそうです。ちなみに名古屋の台湾ラーメンはこちらの味仙が元祖だそうですね。スポンサーリンク30年以上前に台湾出身のご主人がまかない用に作ったのが最初だそうで作ったご主人の出身地から台湾ラーメンとネーミングしたんだとか。始めは知る人ぞ知る人気メニューだったのがその後の激辛ブームで人気に火が付き、アっという間に看板メニューにまでなったそうです。評判で市内の多くのラーメン店でも台湾ラーメンを提供しはじめ名古屋市のご当地グルメになっていったそうですね。名古屋では激辛ラーメンを台湾ラーメンと呼ぶくらい定着しているとか。ネット上のクチコミでも好評のようですね。見た目ほどの辛さは感じず、ラー油とニンニクと唐辛子の辛味旨味がアッサリ醤油ベースのスープと絶妙な絡み。3味仙の台湾ラーメン。台湾ラーメンとは醤油ベースのスープに炒めたひき肉の乗ったラーメン。2こんな有名人の方も。5スポンサーリンク味仙は名古屋市内に数店舗ありますがチェーン店などではなく暖簾分け店舗だそうです。常連さんの書き込みを見ると台湾ラーメンもお店ごとに微妙に違っていたりするそうですよ。味仙台湾ラーメン商品の紹介ページに「辛さをこらえながら、額に汗して食べる!これが台湾ラーメンの醍醐味です。うれしい唐辛子のカプサイシン効果もあります。」と紹介されています。読んでるだけでもヤミツキ間違いなしのラーメンなのが伝わってきますね。