最新記事お問い合わせ運営者lesson2017年1月&2月のレッスンが終了しました。レッスンテーマは、「バレンタインのおもてなし」です。テーブルコーディネートブラックを中心に、アクセントに赤を効かせたコーディネートにしています。ハートのアイテムも所々に忍ばせています。お気に入りのワインボトルが描かれた、ペーパーナプキンを使用してコーディネートしました。ウェルカムドリンク1月のウェルカムドリンクは、こちらのボンヌママンのオレンジスライスジャム入りの紅茶。2月のレッスンは、蜂蜜金柑ドリンク。寒い中お越しいただいた皆様に、温かいお飲物でレッスン前に一息ついて頂いています。実習後は、乾杯して試食のスタートです。前菜は三種類を盛り合わせにしました。2種類のピンチョスとゆずの香りの蕪のマリネ。ピンチョスは切らなければ、ラップサンドにもなります。持ち寄りパーティーやお弁当にもピッタリな一品です。カットして串に刺せば、ちょっとしたおつまみにも。並べて、まずはこちらで一息ついていただき、その間にメイン料理の用意ができるので、おもてなしがとってもスムーズになります。前菜ではこのようなお料理が有るととっても便利なので、これからのレッスンでも、メインまでのつなぎで楽しめるお料理で、事前に作っておけるお料理をご紹介していきたいと思います。レンコンのポタージュ。和風のすり流しっぽい仕上がりにしています。ショウガもたっぷり効かせて、体が温まるスープ。風邪気味の時に飲みたくなるような、体に優し味わいのスープです。手間がかかるやり方をご紹介しましたが、事前に作っておけるので、当日は温めるだけでOKなレシピです。おもてなし当日はバタバタするので、事前に作っておけるものはとっても役立つと思います。残った野菜たっぷりソースも色々アレンジでき、お料理の幅が広がりますよ。スイーツはフォンダンショコラ。中からチョコクリームがとろーっと出てくるのはそれだけで、盛り上がりますよね。レッスンでは、簡単に作れる様にココットでご紹介しました。ハートのエチケットのかわいいスパークリングワインと、とっても食べやすいブルーチーズもご紹介しました。皆様、寒い中お越しいただきまして、誠にありがとうございます。寒い日が続いていますので、お体に気を付けてお過ごしくださいませ。お花見弁当スタイル2013年3月のレッスンの様子です。今月のレッスンテーマは、桜のおもてなし。利便性向上のためCookieを使用しています。閲覧する場合はCookieの承諾とさせて頂きます。