旬な話題はトークニュースで。しぐれ煮」お取り寄せをチェックしてみました。旅サラダやはなまるマーケット、もしもツアーズなどテレビ番組でも度々取りあげられているようですね。半兵衛麩の公式オンラインショップからはこちら。く歴史のあるいかにも京都らしい佇まいお店。伝統的な京町家づくり外観はそれだけで観光の目的になる程だそうです。京都では知らぬ人はいないほど有名。なまるマーケットやもしもツアーズなどテレビ番組でも度々取りあげられているようです。茶房で麩やゆばを使ったランチ懐石・むし養い料理が楽しめます。麩の田楽や、焼き麩の煮物、椀物など提供される品はどれも美味しいそうです。中でも特に佃煮のような小鉢の「麩のしぐれ煮」こちらがとても美味しくお土産などにも最適と評判だそうです。麩のしぐれ煮はお麩を甘辛く煮付けたものでまるで牛肉か貝などのしぐれ煮を食べているかのような味と食感。普通に食べているとまさかこれが麩だとは思えないそう。SNSクチコミにも「生麩のしぐれ煮はお肉そっくりの味。不思議だけど美味しいこの麩のしぐれ煮。独特の歯ごたえ・甘めの味つけは白いご飯やお酒のお供にピッタリだそうです。女性に喜ばれているそうですね。そのヒケツは植物性たんぱく質が豊富で低カロリーな麩なので美味しく食べごたえがあるのにヘルシーなこと。そもそも肉食禁止の修行僧たちの貴重なたんぱく源として精進料理の中から生まれたそうです。「貝の味にて、貝にあらず。お肉の味にて、牛肉(おにく)鶏肉(かしわ)にあらず。」と言われるなるほど京都ならではの逸品だそうです。一度試されてみてはいかがでしょうか。