辛さ自体は味覚ですが、ヒリヒリするのは触覚です。この触覚と先ほどの嗅覚、これらではないものが「味」です。塩や砂糖を舐めてみる。舌に違う刺激が生じます。これが純粋に近い「味覚」です。好みを決めたりしています。それらは「味」ではありません。自分が「何の感覚」を感じているのか?ここに目を向けるだけでも、あなたの五感は研ぎ澄まされます。食べ物について、感じた刺激を味覚・嗅覚・触覚に分解するこれは五感を鍛えていく上で、オススメの訓練方法です。食べ物の世界は、これらに加えて、見た目や音(肉を焼く音とか)も加えて入ってくるため、結局は「五感の全て」が集合します。「食べ物」とは人が持つ五感覚の全てにアクセスできる多角的な刺激の集合体です。人は食べ物の世界に魅了されるわけです。次に、五感そのものへの誤解についてです。五感ではないものを、五感だと認識している。「そうではないものを、それと認識している」という状態は、とても危険です。自分の中で誤解が際限なく蔓延していくからです。その中でも、五感について最も危険な誤解をお伝えします。それは「解釈」を「五感」と認識することです。五感と解釈は、全く別物です。「物」や「形」もその一例。これらは全て解釈です。「オレンジの香り」は解釈。