>2013年07月25日ぶどう、食べられた!いよいよ搾り作業が始まりました今年は晴天が続いていた為か、デラウェアの搾りがいつもよりも10日くらい早い始まりです。ワイン醸造の研修会で学んだことを生かすべく、まずは果汁の数値の計測から見よう見まねで取り組んでいます。社長は助けてくれないので、試験手順の検討から独力です。結果が出た時の喜びはひとしお文系でもなんとかなるもんだな〜と楽しくなっていますさてさて。合名山(ごうめいやま自社畑)に植えているレゲントが真っ黒に成熟しました。防鳥ネットを掛けてみたり、見えないように傘をかけたりしています。相手も毎年賢くなってきて、今年は大きな被害を受けました。シラー、ちょっとずつ色付いてきましたよ色々な葡萄たち、今年もおいしいワインに仕上がるよう、頑張ります担当:見習い(毎日汗だくです。cal[i][j]%>">QRコード。