食楽webコンテンツへスキップサイト内検索:検索InstagramFacebookHOMEニュースニュースイベントレポート特集記事ハロー!クラフトビール。福井県のソウルフード「ボルガライス」を新高円寺で食べたらウマすぎて感激したツイートとんかつ×オムライス×ソース。筆者はつい最近、たまたま東京・新高円寺の『花の木』という定食屋さんの前を通りかかったとき、店頭の「ボルガライスと定食」というコピーを見てその存在を知りました。「ボルガライス」という不思議な名前が気になって調べてみると、どうやら福井県越前市武生(たけふ)地区で愛されているソウルフードだと判明。オムライスにトンカツをのせ、その上にたっぷりとオリジナルのソースをかけた料理。オムライスもトンカツもポピュラーな料理ですが、合体すると「ボルガライス」になるわけですね。洋食店などで出されていたそう。ちなみにこれが全国に広まったのは、2010年に「ボルガライス」を愛する人たちが集結して「日本ボルガラー協会」なる団体が結成されてから。それ以来、ボルガライスを出すお店がどんどん増えたそう。オムライス+トンカツ=ボルガライス?オムライスにトンカツをのっけた洋食、というのはいかにも美味しそうですよね。その一方で、わざわざ福井に行かなくても家で作れそうだし、洋食屋さんでオムライスととんかつをオーダーして自分で勝手に合体しても「ボルガライス」になりそうだなぁ、などと考えてしまったのも事実。実際に食べてみなければその実態はわかりません。実食を...というわけで、その新高円寺の『花の木』に入店することにしました。コラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、福島県の本当にウマい店。・癒しが詰まった一泊旅の楽しみ方コラム・食レポランキング秋シーズンを満喫!東京&近郊のオススメ「紅葉鑑賞スポット&イベント」4選ニュースラーメン官僚が太鼓判を押す、福島県の本当にウマい店。和(わ)』コラム・食レポしっとり濃厚なのにヘルシー!『VENUTS』(用賀)の美味しすぎるノンフライドーナツ酒場・レストランラーメン官僚が太鼓判を押す、福島県の本当にウマい店。Wheelsで味わう絶品ミートパイコラム・食レポ【フルーツ王国・山梨】サスティナブルな挑戦から生まれた注目品種“サンシャインレッド”の絶品パフェを味わうコラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、福島県の本当にウマい店。和(わ)』コラム・食レポレシピ(自動更新)【ミートソースの美味レシピ3選】肉じゃが、おにぎり...普段のごはんがもっと絶品になる!調理レシピ一番のごちそうは“塩むすび”。(45)HOMEニュースニュースイベントレポート特集記事ハロー!クラフトビール。ついて掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。