「魚介料理」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。主菜[ブリてりたま]お魚でもボリュームに悩まない!ブリの照り焼きくみお魚の日はボリュームに悩みませんか?そんな時におすすめの、長ネギと卵でかさ増ししたボリューム満点おかずです。ブリ独特のくさみを消すため、ドリップをふき取り、下処理をきちんと行うレシピになっていますが、難しい工程は一切ありません。最後に、ちょっとみりんを足すことで、照り照りに美味しく仕上がります。ごはんにのせて、紅生姜を添えたら、丼にもなるおかずですよ。主菜さばの味噌煮【魚が好きになる!】YUUMI/ユウミ子どもから大人まで、みんなが食べやすい味つけのさばの味噌煮です!甘すぎず、濃すぎず、ちょうどよい味です。下処理をすることで、魚特有のくせが目立たなくなります。主菜まるで味噌煮!だけど違う!【鯖のマスタード煮】ちぐあさ定番の味噌煮とはひと味違う、どこかフルーティーな味わいのさばの煮付けです。マスタードに含まれるビネガーがさば独特の臭みを緩和してくれるので生姜も入りません。辛くなくまろやかなのでお子様でも召し上がれます。タコのホットカルパッチョゆみようやく秋らしい日も増えてきたので、ほんのり火の入った温かいカルパッチョを作ってみました。主菜コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼きmotoコク旨鮭のちゃんちゃん焼きです。鮭の旨みと野菜の甘みに味付けは味噌バターで、一口食べるとごはんが止まりません。新米が出回るこの季節、新鮮なサーモンとアボカド、そしてご飯の最強お供、いくらをトッピング。仕上げに手作りのカルパッチョダレをかければ、食べ応えがあり爽やかな香りが広がるテンションの上がる一品になりました。薫里)旬の秋なすを使ったマリネです。スモークサーモンの風味も加わり、おつまみにもぴったり。作り置きも出来て、おもてなしの一品にもおすすめです。白みそと野菜の上品な甘み【鮭のちゃんちゃん焼き】Yukiyo鮭のちゃんちゃん焼きは豪快なイメージがありますが、白みそを使うと、落ち着いた上品な味に仕上がります。合わせ味噌でも美味しく出来ます。軽く焼きめをつけてから蒸し焼きにした野菜もしっかり甘みがあり、もっとたくさん切っておけばよかった、と思うほど。レンジだけでできる簡単レンチン副菜。油のまわったとろけるなすに、柚子こしょうのピリリとしたたれがよくからみます。お酒もご飯もすすむ味付けです。【豆腐とはんぺんのアスパラエビコロコロ団子】節約/子どもウケうさまるあと一品ほしい...子供がお腹すいたーって言ってるけど何を作ろう...そういう時に、豆腐とはんぺんでこれ作ってみてください。混ぜて丸めて焼くだけ!これがガチでうまい!つい、つまみすぎてなくなっちゃうほどです。みりんで下味をつけて焼くと旨味もグッと増えて一手間でご馳走に変身!味付きなのでお弁当おかずにもいいですよ。【マグロの漬け】薬味たっぷりで美味しい。くにこキッチンあっさりと沢山お刺身が食べたいときにお勧めです。マグロは脂がのっていると、沢山食べられないこともあるので、漬けにするとさっぱり美味しくなります。お好みの香味野菜を刻んで載せると、サラダ感覚で食べられます。種入りマスタードで風味付けをしました。種入りマスタードの相性が良くおすすめです。主菜シンプルに!さばの塩焼きtatsu秋から冬にかけて脂がのるさばをシンプルに塩焼きで。さばは鮮度が落ちるのが早いため、食べる当日に買うのがおすすめです。主食たっぷりの薬味で!かつおのにんにくしょうゆ漬けtatsu特製だれに漬け込んだ新鮮なかつおをたっぷりの薬味でいただく贅沢な一品。前日に漬け込み、当日は切るだけです。切って和えるだけの簡単なサラダです。カツオのたたきを入れることで、おもてなしにもぴったりなご馳走サラダになります。れんこんのあっさりとした味と、えびの甘みが加わり、まるで居酒屋で食べるような味と見た目についつい箸が止まらなくなるようなおいしさです。・おろししょうがのシャキッととした風味が全体を引き締めてくれます。・おつまみ、お弁当のおかずにもおすすめ。揚げ方のポイントを抑えれば食感さくっさくで、中はとろ〜り。種入りマスタードとお出汁の組み合わせがクセになる!/洋風なメニューに合わせることが多い種入りマスタード。こちらのレシピでは白だしと合わせて和風マリネに仕上げました。意外な組み合わせだけれど、一口食べるとやみつきになりますよ。華やかな見た目も活かせるように、大粒の種もマリネ液にたっぷりと加えています。食感も楽しんでほしいです。まいその日のうちに食べてもいいですが、1日置いたものは味が馴染んでいてより美味しいです。【アボカド入り海鮮ばくだん】海苔に巻いて止まらない♪ゆうき具材たっぷり、海鮮ばくだん!お刺身盛り合わせを使用してもOKですが、刺身の切れ端セットを活用したら、コスパも抜群!リーズナブルなのに、いろいろな種類の海鮮が楽しめて、納豆も一緒に摂れる、嬉しい一品です。アボカドを加えることで、さらにごちそう感が増し、おつまみにもぴったり!とびこのプチプチ食感がアクセントになり、やみつきになる美味しさです♪お好きなお刺身でぜひ。【茄子の南蛮漬け】作り置きにもぴったり♪さっぱり副菜ゆうきおつまみにもぴったり、茄子の南蛮漬け。おいしい秋茄子を、存分に味わえるひと品です♪玉ねぎのほか、パプリカも入れて野菜たっぷり彩り豊か。主菜ご飯がすすむ!さばのごぼうだし煮つけtatsu大地のような香りのするごぼうだしで煮た、さばの匂いを抑えてすっきり食べられる一品。しょうゆ味でご飯が進みます。【エビチリ】フライパンで簡単、安定レシピゆうきエビのチリソース!毎度家族が喜んでくれる安定のレシピです。片栗粉をまぶしたエビにソースがしっかりまとって、後からとろみを付ける手間も省けます。