♪FacebookTwitterダンナとぷらりフランス南西ピレネー旅。サリス・ド・ベアルヌの次に車でぶびーっと訪れたのは、Sauveterre-de-Bearn(ソヴテール・ド・ベアルン)という中世の街並み残す景色の大変美しい町。ゆるやかに流れるオロロン川を眺めつつとても古い歴史をもつサンタンドレ教会やモンレアルの塔、レジャンド橋などをゆったりお散歩。私たちは「ヨーロッパの中世」的な土地にくるといつも「ゲーム・オブ・スローンズっぽいね!」となってずっとゲムスロのテーマ曲とか鼻歌ってしまうのね。飛行機から降りた途端しょっちゅう飼育というか、放牧されているシーンをたくさん見かけるアキテーヌのブロンド牛の写真が、、せっかくここまで来たのだから、やっぱりブロンド牛いただきませんと!!と、そんなわけでやってきたのはこのすぐ近くにあるレストランラ・メゾン・ド・ナヴァールここはレストランだけでなく、シャンブルドットも営んでいて宿泊もできるようです。我々はひとまずランチのみの利用☆ここでもまたしても「自由すぎるピレネー猫」に遭遇。なつかれちゃっていい気になるダンナ。ランチコースはアミューズブッシュ、メイン、デザートの3品で19ユーロ、パリ比較で言えばもうかなりお得。のちほどお話しにきてくださったのだけど、聞けばアメリカ、オーストラリア、シンガポールなどでのグローバルな経験をお持ちのとてもご立派なシェフのお料理であるからこの値段でそのクオリティ食べれるのはありがたい!!ピレネーはワインもおいしいのでお食事のたびにローカルワインをいただくようにしていました。これらもギッチリ冷え冷えで激ウマー!アミューズブッシュも全部大好き!(゚д゚)ウマーメインは噂のブロンド・ダキテーヌ(アキテーヌのブロンド牛)ギュっと旨味と食べ応えのあるいいお肉。のどかな環境で幸せそうに暮らしているブロンド牛たちだからやっぱり絶対おいしいのだ。お肉は少々エスニックというかオリエンタルな味付けでちょっと日本の味とも通じるものがありおもしろいなと思っていたら後々シェフがアジア圏(シンガポール)でも働いていたと聞いてなるほど納得!Booking.comカシャっとメレンゲをわるとフレッシュでおいしいクリームとフルーツの飛び出すデザートもとても気に入りました。グローバルに活躍されながらもあえてこの、そこまでメジャーでもなく観光客なども多くない静かな土地にお店を構えて、日々真摯に地元の素材と向き合いながらいろんな料理を研究しておられるようでなんだかそれってかっこいいねーとダンナとうなる。