特定のタンパクやペプチドを簡便・安価に検出・同定・定量することが求められる。バイオセンサーは、従来法と比較し測定が短時間で、取扱いが簡便、大量サンプルの同時測定もできるという利点がある。本研究では一本鎖DNAアプタマーを用いて、セレウス菌産生毒素セレウリドの簡便測定法の開発を試みた。ターゲットであるセレウリドは嘔吐型食中毒の原因毒素で、低分子量とその毒性のため抗体作製が困難である。セレウリドの検出は、現在HEp-2細胞を用いたバイオアッセイや質量分析法により行われているが、技術者の熟練やLC-MSなどの高価な装置が必要であり、測定に時間を要すため、簡便で迅速な測定法が待たれている。