フルーツカッティングに挑戦しました!ニュース&トピックスフルーツカッティングに挑戦しました!本日5/14(日)のオープンキャンパスはフルーツカッティングの体験授業でした!フルーツカッティングは、ホテルのレストランなどで、お客様の目の前で、食べやすい大きさや形状にカットするサービスです。形状の美しさや食べやすさ、そしてお客様の目の前で披露するため、作業の手際の良さや所作の美しさも重要です。本日はそんなフルーツカッティングに二人の高校生の方が挑戦しました。先生の見本を参考に、ナイフでオレンジをカットしていきます。参加してくれた高校生の方からは、オレンジの筋を残さないようにカットするのが難しいとのこと。