夏を涼しく過ごす、アジアンヒーリング2004年夏、シノワズリーのレッスンが行われました。Maisonで初めて取り上げるテーマです。シノワズリーは東洋の融合・・チャイナ・アジアン・オリエンタル・ジャポネテーブルは飲茶、中国茶を楽しみながらの食事シノワズリーの雰囲気を作る色合わせやポイントを学びます。歴史を知ると、陶器への思いが全く変わってきますね。透明感が見た目にも味にもいかに大切か!全員で「綺麗で美味しいアイスティー」の作り方を実習します。常識を覆されましたね。私たちからすると「中国」のイメージが強いのですが、日本もシノワズリーの中に属していたのですね。ヨーロッパにどれほどの影響を与えたか、計りしれません。自信を持っていいのかもしれません。昔はヨーロッパ人の憧れの的だったのですから。