ここで、大失敗がありました。鮎に塩をするのを忘れました。魚を焼くときは、最初に粗塩を振ってから焼きましょう。チタン鍋で鮎を焼く(その2)】とても良い香りが漂ってきました。鮎は、脂が沢山出るのですね。この様に脂が多い魚は、この方法では大変焼き易いです。この脂で、こんがりと焼くことが出来るのです。なんとも言えない美味しそうな香りがしています。(懐かしい幼い頃を思い出させる香りです。私は元々、魚嫌いでは無かったんだと感じました。香り良くこんがりと焼けた鮎の美味しかったこと!但し、上でお知らせしました様に、最初に塩をするのを忘れました。(大失敗!)それで、醤油を少し掛けて食べましたが、それでも美味しかったです。「たで酢」が無い時は、「柚子胡椒を酢で割ったもの」で食べるととても美味しいです。<チタン鍋の使い方について>チタン鍋の使い方、料理法などを纏めました。