茶の風味は、軟水や硬水など硬度の違いにより大きな影響を受けます。─水の硬度による茶の風味─」では、茶と水との関係をご紹介し、玉露をはじめ煎茶や烏龍茶、紅茶など、硬度の異なる水に一晩じっくりと浸した水出し茶を飲み比べていただきます。ご自宅でも実践していただけるよう、種類に応じた水出し茶の淹れ方をお伝えします。淹れる水により引き立つ繊細な茶の風味を季節の和菓子とともにお愉しみいただけますので、是非ご参加ください。当日のアレルギー等の対応はできない可能性がございますので、事前のご連絡をお願いいたします。当講座で配布させて頂きました資料は転用、転売等はお控えください。やむを得ない事由により中止になる場合がありますので、ご了承ください。コロナ対策コロナ感染拡大防止の観点から、発熱・咳などの症状がある方は、ご参加をご遠慮いただきますようお願いいたします。