とあるワーキングマザーのつぶやきスマートフォン専用ページを表示とあるワーキングマザーのつぶやきワーキングマザーのTaracoが時短ワザやおすすめのグッズ、気になるニュースなどをつぶやきます。塩麹に漬けて冷凍しておいた豚肉で作ったゴーヤーチャンプルーがめちゃうま!こんにちは。塩麹で食欲が止まらないTaraco(@Taracomom)です。以前から人気の下味時短料理シリーズ(勝手にシリーズ化しました)。今回は塩麹ブームに乗り遅れたTaracoがもう一品ご紹介しちゃいます。豚肉はネットスーパーだと高いので、荷物が軽いときに近所のスーパーで700グラムくらい買いだめします。家に帰ったらまず適当な大きさに切ります。ステンレス料理はさみを愛用しています。これは業務用の調理バサミで、全体がステンレスでできていて分解できるので、使った後も食器洗い乾燥機に入れて洗えばいいのでお手入れも簡単です。...価格:3,000円(税込、送料別)豚肉を切ったら小分けにして(Taraco家は200グラムくらいずつ)、ビニール袋に入れます。ラップでもいいけど、ラップって広げるのが面倒なのでビニール袋。解凍するときもそのままチンします。下味をつける豚肉の袋に、ぶちゅーっと塩麹を入れます。大さじ2〜3杯くらいかな?液体の塩麹も買ってみたので、今度試してみます。当日や翌日使うならそのまま冷蔵庫でもいいけど、Taracoは大体冷凍しちゃいます。塩麹でゴーヤーチャンプルーがめちゃうま!レシピというほどのものでもないのですが、一応材料を書いてみます。塩麹に漬けた豚肉をビニール袋に入れたままチンして解凍してごま油で炒め、火が通ったら薄切りにしたゴーヤーと木綿豆腐を投入して炒めるだけです。これだけでウマウマなゴーヤーチャンプルーができます。シリーズ、他の記事も読んでみてね。>>この記事へのコメントとても魅力的な記事でした。遊びにいらしてくださってありがとうございます!またお越しくださいね。Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。