熱量:146kcal塩分:2.3g※カロリー・塩分は1人分です。レシピ考案者YOMEちゃん卵・白だしをあわせ、蒸し器で蒸して茶碗蒸しを作ります。その上に鶏ひき肉とささがきにしたごぼうを白だしで炒めてのせます。優しい色合いの茶碗蒸しが出来上がります。小さじ1糸三つ葉(ざく切り)適量つくり方ごぼうは包丁の背などで皮をこそげとるようにしてむき、ささがきにして酢水(適量:分量外)につける。フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、酒を加えて炒める。肉の色が変わったら、さらに水気を切ったごぼう、白だし(大さじ1)を加え、ごぼうに火が通るまで炒め、火を止める。ボウルに卵を割りほぐし、水、白だし(大さじ1)を加えて混ぜ、ザルなどでこす。器に3を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べて強火で3分、弱火にして7分蒸す。蒸し上がったら2をのせ、お好みで糸三つ葉をのせる。(希釈タイプ)国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産昆布のだしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。プレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。200ml本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。(旦那さん)と娘との3人家族。ブログ「よめ膳@YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。商品もご用意しています。商品もご用意しています。