株式会社JavaScriptが無効のため、一部機能がご利用いただけない場合や正しい情報を取得できない場合がございます。今私の研究している料理は『出汁巻卵』です。それほど手がかからなく、かといって一通りのレシピでないものを、1年くらいかけて自分の舌に合う一品料理を作れるようになりたいなぁというのがきっかけでした。して10年経てば10品の極め料理が作れるようになるなと。自分の作っている出汁巻卵よりもかなりシンプルな味に感じました。少々、最後に砂糖を微かに投入します。半熟で巻いていき、ラップに放ち包んで予熱でフィニッシュです。出汁巻卵~大根おろしと大葉を添えて冬の畑はネギのみで農作業もないので、少しの余裕を料理に費やします。