エリアには、意外と知られていない飲食店さんが多い。古賀マガジンの記事を書くようになって「こんなにも隠れた名店があるのか...!」と驚くことばかりです。美味しいお店を世に広めたく、古賀マガジン目線で実際に行ってみた食レポを掲載しています。エリアには、意外と知られていない飲食店さんが多い。古賀マガジンの記事を書くようになって「こんなにも隠れた名店があるのか...!」と驚くことばかりです。美味しいお店を世に広めたく、古賀マガジン目線で実際に行ってみた食レポを掲載しています。PUDDING(タイガープリン)さんを取材しました。タイガープリンさんのある宗像市東郷エリアは現在、スイーツ店が続々とオープンしている注目エリア。取材中は店頭に続々とお客さまが訪れていました。どんなお店?プリンの他にどんな商品があるの?今後の展開など詳しくご紹介します。目次タイガープリンとはタイガープリンとは、プリンをメイン商品として扱うこだわりのスイーツとコーヒーを提供するテイクアウト専門のスイーツ店です。お客さまは軒先でメニューを見て商品を選ぶスタイルです。お店の中はプリンをはじめとするスイーツの製造・販売スペースとなっており、スタッフの方だけが入ることができます。ご夫妻で営む同店のオーナーは林田昇(のぼる)さん。妻の麻華(あさか)さんと共に1986年生まれで干支が寅年であることからタイガープリンと名付けました。タイガープリンの外観こちらがタイガープリンさんの外観です。その存在感からひときわ目を引くトラのロゴ入りの暖簾(のれん)をくぐった軒先で、スイーツやコーヒーを購入できます。瓦屋根が印象的で昔ながらの趣ある建物は、大正元年に建てられた築100年以上の民家をフルリノベーションしました。リノベーション前の外観(写真提供:タイガープリンさん)こちらはリノベーション前の建物の様子です。台風が来るたびに、近隣の方が不安になるほど老朽化した状態でしたが今回のリノベーションで林田さんご夫妻だけでなく、ご近所の方々も新たな家の息吹を感じています。店頭では、令和の時代には珍しいレコードで音楽を流しています音楽好きなご主人のこだわりで、お客さまには五感を使ってタイガープリンで過ごす時間を最大限に楽しんでほしいという想いからレコードを使用しています。店頭の音楽に耳を傾けてみてくださいね。タイガープリンのメニューメニューは現在、次の3種類です。アイス/ホット(350円)2種類のプリンをそれぞれ紹介します。極上とろりプリン濃厚でリッチな口どけのプリンです。実際に食べてみると、プリンを口に含んだ瞬間にカスタードクリームのようななめらかな口溶けでとろけて消えてなくなってしまうような特別感のある味わいでした。極上風味プリン極上とろりプリンに比べると口溶けは緩やかでほんの少し硬さがあります。卵の香りが口いっぱいに広がる風味豊かな味わいでした。じつはタイガープリンさんのプリンは仕込みに丸2日、じっくりと手間ひまかけて作り上げています。具体的には、卵液などの材料を混ぜて一晩じっくりと寝かせ、その翌日にプリンを蒸しあげさらにもう一晩寝かせてから店頭に並びます。材料にもこだわり、生産者さんの元へ直接足を運び厳選したこだわりの素材だけを使っています。プリンのレシピはこれまでに出会った職人さんから教わった熟練の知恵を生かし、約2年の月日をかけて完成しました。プリンが苦手だった林田さんご夫妻が、自分たちのようにプリンを好まない人でも食べやすいようにと試作を重ねてたどり着いたこだわりの味です。次に、コーヒーを紹介します。stand(はちななコーヒースタンド)さんの焙煎した豆で淹れたコーヒーです。その日の気分に合わせてホットとアイスを選べるのも魅力です。実際にコーヒーのアイスとホットを両方をいただきましたが、酸味や苦味が少なく、さっぱりとした飲みやすい味わいでした。87コーヒーさんはイタリアンエスプレッソという日本でも珍しい焙煎のお豆を使用しています。今後はプリンのほかにも焼き菓子などの新商品が登場する予定です。営業時間は平日11:00-17:00、土日祝は11:00-16:00です。今後、営業時間は変更になる場合があります。タイガープリンさんの公式Instagramをご確認ください。product!良いご縁が良いモノをつくる!」です。林田さんご夫妻は人との出会いや作り手さんの想いなど、見た目では分からないヒト・モノ・コトの本質を大事にしています。人とのご縁を何よりも大切にし、お客さまはもちろんタイガープリンに関わる人たちが心豊かに自分らしく生きられる環境をつくっていくことを志しています。身近な人から!と、タイガープリンで働くスタッフが自分を大切にし、家族や周囲の人たちを大事にすることができるように、選択肢や心の余白を生み出せる働き方の仕組みや環境を整えているんです。その先には、これから未来を担う子どもたちや若い世代の人たちが楽しめる産業やまちづくりの実現を目指しています。タイガープリンまとめそもそも、タイガープリンをオープンしたきっかけはご夫妻それぞれと、大切な知人が偶然にも近い時期に人生の壁にぶつかったことでした。本来の自分らしさを取り戻すため、全員がいったん立ち止まりひと休みすることに。そんな時、ご主人が以前より抱いていた「いつかは自分で起業したい。」という想いと、知人が以前にも壁にぶつかった時に一歩踏み出すキッカケとなった”プリンづくり”が今回思いがけず互いが新たに歩みはじめる好機となりました。「この出来事を経験する中で、新たな出会いがあり、たくさんの方々に支えられてタイガープリンはオープンすることができました。周囲への深い感謝の気持ちが取材を通してひしひしと伝わってきました。実際の接客でもご主人をはじめ、スタッフの方の対応のあたたかさが心地よく取材中も多くのお客さまが笑顔でプリンを持ち帰る姿を目にしました。人と人とのご縁が紡いだお店タイガープリンに足を運んでみてはいかがでしょうか。宗像市田熊にあるハンバーガー屋のツムジヤさんの店内はとにかくおしゃれ!サクサク食感のバンズが特徴のツムジヤさんのハンバーガー。じつはバンズや具材は鉄板で焼いているんです。具材であるパテやベーコンはオーナーさんのこだわりの自家製ですよ。おいしさもボリュームも満点なツムジヤさんのハンバーガーとおしゃれな店内を紹介します。中心に地域の情報発信をしています!北九州市出身、2016年に福津市へ移住。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。)のローカルメディアをつくっていきます。