暑い夏に食べたいお料理をご紹介しました。意外に涼しかった今月。雨の中お越しいただくことが多かったので、まずはこちらで一息。理想とするものが見つからず、かわいい向日葵を飾って、テーブルコーディネートしました。比べてみるのも楽しいですね。ギザギザしている方が、ゴッホのひわまりという名前で売られていたものです。中央にルクルーゼのお鍋をドーンと置いたコーディネートにしました。お洒落なお鍋があると、そのまま食卓に出せるので、便利ですよね。今月は、スパイシーなお料理が多いので、白泡で乾杯。した泡で、スパイシーさを洗い流してくれます。これからの暑い季節デイリーワインとして楽しむのにピッタリな1本をご紹介しました。野菜のライタ今月は、カレーなどスパイシーなお料理をご紹介するので、カレーに合う、付け合わせとしてライタをご紹介。今回は具は野菜にしていますが、お豆やフルーツでもOK。簡単に作れるので、カレーのおともに是非。チキンのプロフ鶏もも肉と手羽元を使って、スパイシーな炊き込みご飯「プロフ」をご紹介。ルクルーゼのシグニチャー・ココット・ジャポネーズを使用して作りました。ブイヨン不要でとっても簡単に作れます。チキンは、しっとり柔らかく仕上がるように、下味をつけて調理します。ココットジャポネーズだと、いい感じでおこげもできます。暑い夏にもぴったりな、煮込み時間がとっても短いカレーです。ルーを使わず、でもとっても少ないスパイスでつくれちゃうレシピをご紹介しました。マンゴープリンスイーツはマンゴープリン。シンプルな材料で作っています。分離しないで作るポイントを、丁寧にご説明しました。コツさえつかめばとっても簡単是非お試しください。今月のチーズ今月は、市販品ではなく、クリームチーズにコーンをミックスしたものをご紹介。旬のとうもろこしの甘さと、食感が、クリームチーズによく合います。今回はクラッカーにのせましたが、バゲットや食パンにのせて、サンドしてもとっても美味しいですよ。白ワインやスパークリングワインとも良く合いますよ。Take(東京目黒)にご参加いただきまして、ありがとうございました。8月のレッスンはお休みになりますが、また9月にお会いできるのを楽しみにしています。春のパスタランチでおもてなし2013年4月のレッスンの様子です。利便性向上のためCookieを使用しています。閲覧する場合はCookieの承諾とさせて頂きます。