食楽webコンテンツへスキップサイト内検索:検索InstagramFacebookHOMEニュースニュースイベントレポート特集記事ハロー!クラフトビール。10:50東京で一度は食べたい!創業100年以上の老舗料亭が誇る“かま定食”の真実ツイート食楽web新橋駅から徒歩2分、明治42年創業の『末げん』。総理大臣や著名な作家たちが愛したこの老舗料亭は、歴史の中で数々のエピソードに彩られてきました。今、ランチタイム限定でしか味わえない、伝統の「かま定食」があなたを待っています。「料亭」と聞くと敷居が高いと感じるかもしれませんが、『末げん』のランチタイムは、気軽に食事を楽しめる時間です。新橋駅烏森口から徒歩2分。烏森神社のすぐそばにあります特に人気の「かま定食」は、創業以来のこだわりが詰まった一品。3種の鶏肉を二度挽きして作られたもので、豊かな風味が自慢です。実はこの「かま定食」は、創業者が「顧客の運転手やお使いの人が待っている間で、簡単に食べられるように」と考案した「裏メニュー」だったそうです。今では特別感を味わいつつも、驚くほど親しみやすいランチメニューとなっているのは嬉しいですね。目の前に運ばれてきた「かま定食」のふたを開けると、目に飛び込んでくるのは、黄金色のトロトロ卵。その下には、ジューシーなひき肉がたっぷりと隠れています。最初の一口を頬張れば、口の中でひき肉と卵が一体となり、濃厚で奥深い鶏の旨味が広がります。鶏肉の甘みと三つ葉のほろ苦さ、そしてタレの風味が見事に調和し、五感が奮い立つ瞬間を味わえるのです。付け合わせの鶏ガラスープは、毎朝数時間をかけて丁寧に仕上げられ、まさに澄み切った味わい。このスープだけでも、しみじみと幸せを感じるほどのクオリティです。[食楽web]『末げん』のランチタイムは11:30から13:30まで。この「かま定食」を味わえるのは限られた時間だけです。週末は混み合うことが多いので、早めの訪問がオススメです。贅沢なランチを楽しみたいと思ったら、ぜひ『末げん』へ足を運び、東京の名店でしか味わえない逸品を堪能してください。コラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、福島県の本当にウマい店。・癒しが詰まった一泊旅の楽しみ方コラム・食レポランキング秋シーズンを満喫!東京&近郊のオススメ「紅葉鑑賞スポット&イベント」4選ニュースラーメン官僚が太鼓判を押す、福島県の本当にウマい店。和(わ)』コラム・食レポしっとり濃厚なのにヘルシー!『VENUTS』(用賀)の美味しすぎるノンフライドーナツ酒場・レストランラーメン官僚が太鼓判を押す、福島県の本当にウマい店。Wheelsで味わう絶品ミートパイコラム・食レポ【フルーツ王国・山梨】サスティナブルな挑戦から生まれた注目品種“サンシャインレッド”の絶品パフェを味わうコラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、福島県の本当にウマい店。和(わ)』コラム・食レポレシピ(自動更新)【ミートソースの美味レシピ3選】肉じゃが、おにぎり...普段のごはんがもっと絶品になる!調理レシピ一番のごちそうは“塩むすび”。(45)HOMEニュースニュースイベントレポート特集記事ハロー!クラフトビール。ついて掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。