魚介系と鶏ガラみたいですがダイブしてしまいたい気持ちにさせてくれるスペシャルスープでした。麺はスープと良く絡む細い縮れ麺。好みとは違いますがこのスープにはこの麺かもしれません。醤油ラーメンは麺つゆのような、少し甘めの味わいだった。久しぶりにこむきの醤油中華そば。醤油の美味しさが存分に味わえる。色々な出汁でかなりのコクがあり、かつ、後味のキレも良いです。越谷トップクラスのラーメン屋さん。5.0Suz皇帝この日は越谷にてお仕事。事前に越谷駅近辺のランチをリサーチ。目の前!しっかり食べる時間も計算して14時半すぎに越谷駅に到着です。越谷駅から徒歩5分くらいのところに位置する同店。美味しいラーメンをすすれます!4.5くぼゆう神つけ麺!鶏昆布野菜の独特なスープが秀逸。麺も香り高く、越谷トップクラスのおみせ。スープはしょっぱい系というより甘み際立つ系。麺は細麺で食感味わえる、ちぢれ系。チャーシューは食感異なる2種の肉。子供のリクエストでこむぎさんへ。した出汁の中にほんのり塩味。いつもながら美味しくいただきました。今日は醤油味をいただきました。昆布、鰹、あご、いりこ、さんま、サバをふんだんに使った節系なので、魚介臭満載かとおもっていたら、鶏とも合わせているのかマイルドなあたりの中に強いコク、角のない旨味がたまりません。