【ネギとろチャー醤油】カテゴリ壱発ラーメン@福生mennosusumeComment(2)今回訪問:2019/5/8以前書いたスライムについての続きです・・・そもそもベースとなるスライムは、洗濯のりとアイボン(ホウ砂水の代わり)で手作りしているらしい。これらがどうゆう仕組みでドロンドロンのスライムになるのかは、日本史を最も得意とする文系オヤジに分かるはずもなく、ネット調べのなんやかんやで納得せざるをえません。まっ、子供が楽しきゃイイか!っと思ってほっときましたが、今では想像を絶する量のスライムがあちらこちらにストックされています。今日の昼ごはんは福生の[壱発ラーメン]へ。余裕で10年以上は来ていないような・・・たぶんその時は独身だったと思うから、実際はもっとだろう。先客7(後客5)微妙過ぎる立地ではあるものの、さすが激戦区福生の古参ってところでしょうか。一部が共有券になっているようで、ちと慣れるまで分かり難いかも。いつもの店内チェックを!カウンターのみ20席。奥行きザックリ45cmの普通の板だけれども、場所によっては割り箸が迫出してちと狭い。ラー油や一味はありませんでした。「ネギとろチャー醤油」+大盛り「どんぶりに咲いた一輪の~」「食べる前のストレッチ、げ・ん・き・だ・ま~」、こうゆう注目浴びそうなパフォーマンスって、ひっそり生きている自分にとってマジ痛恨の一撃なんですけど💦ただ、周りのお客さん達は慣れてんのか、誰もこちらを見ていないのがせめてもの救いです。出来るだけそっと配膳して頂けたほうが・・・トッピングは、チャーシュー・白髪ネギ・海苔・わかめ・とろろ・メンマ・味玉・ネギ。確かに、どんぶりに咲いた一輪の的な盛りっぷり。薄めのスライスですが口当りはふんわり柔らかいチャーシューが、どんぶりの縁にグルッとと8枚。塩っぱめの味付けで、麺に絡めて食べるのがベターかと。とろろは擦ったものではなく、細かくきざんだシャクシャクとした食感の良いもの。とろろ自体が美味しいのか分かりかねますが、このシャクネバが豚骨系の塩っぱスープに良く合います。旨味上等の醤油スープは、自分にとってはドストライク!とろろが想像以上に油感や塩分を中和してくれちゃって、何気に口当りは柔らかく優しい。ラーショ系統らしいけど、なるほど確かにそうゆう味ですね。旨い!麺は、細打ちの軽くウェーブした中華麺。オールディーな麺だけど、スープととろろの絡みを考えるとこれがベストなのかも。個人的には柔過ぎかなって感じもあったので、次は麺硬にしてみます。飯(軟骨ぷるんぷるん+ライス)は券売機にボタンが無いので、大盛りとライスの食券を重ねて出せば「ぷるめしっすね!」とすんなりオーダーが通ります。沖縄料理の軟骨ソーキに限りなく似ており、生姜を強烈に効かせた超甘塩っぱい味付けで、ぷるんぷるんでとろんとろんでねちょんねちょんな口当りは飯に合いまくります。その上、飯が旨い!上手に炊けてます!量もたっぷりで文句なし!食べた後にも「良い食べっぷりで~(他略)」・・・これさえ無ければ最高なのになぁ。(2)スポンサーリンクお知らせ2023/12/15今更ですが、https化してみました。2019/11/17もっとシンプルにしました。2019/11/16なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。2019/1/1明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。2018/8/31最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。2018/4/16ちょっとだけカテゴリーを整理しました。2017/5/9今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・2017/2/7スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。PC・スマホ版に広告再開しました。PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。