沖縄で暮らす・食べる遊ぶ・キレイになる。気になるグルメな「お店」をご紹介。県内在住のインド人も足しげく通う、うるま市の「インディラ」。インドのシェフが作るインド料理は、スパイスが香る本場の味だ。南インドの定食「インディラミールス」は、4種類のカレー、ライスかナン、サラダ、ヨーグルト、パパドのセット(1800円)。県産ヤギを使った「マトンカレー」は、臭みがなく軟らかで、新たなヤギの魅力に出合える。「豆のカレー」は鮮烈なスパイスが、豆の甘みを際立たせる。ペースト状のホウレンソウが入った「ホウレンソウとチーズのカレー」、「チキンカレー」はマイルド。香りの強いインド産のスパイスを素材に合わせて惜しみなく使っていて、同じカレーでも印象はまったく違う。ほかにも、野菜にスパイスをまぶして炒める「サブジ」は優しい味でヘルシー(野菜は日替わり)。「ヨーグルトのカレー」は、酸味が効いていて後を引く。発汗、食欲を促すスパイスたっぷりのインド料理で夏に備えよう。「インディラミールス」。手前から反時計回りにマトンカレー、豆のカレー、ホウレンソウとチーズのカレー、チキンカレー、ヨーグルト、パパド(インドのせんべい)。右奥はチキナーとジャガイモのサブジ(小700円)、左奥はジャガイモとタマネギのヨーグルトのカレー(小700円)窓が大きく明るい店内。★その他のオススメは、ランチはカレー2種、ナン、ライス、サラダ、チキンの「インディラセット」900円が人気。全品10%引きで持ち帰りができ、ベジタリアンにも対応。食楽サーチ地域この記事のキュレータースタッフ栄野川里奈子これまでに書いた記事:295編集者おいしいものに目がないガチマヤー(くいしんぼう)。2016年に国際中医薬膳師の資格をとりました。おいしく健康に!が日々のテーマ。reserved.サイト内の記事・写真・その他の著作権はタイムス住宅新聞社が所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。