おもてなし企業」を標榜し、ブライダルを基幹事業に、様々な事業を展開する大きなグループの一員です。その中でも、私たちは全国のゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供を行う会社です。私たちの使命は、料理でゲストの方々の最高の瞬間を彩ること。プロの料理人が集う料理創造企業への道を目指しています。※前職の経験や実績を考慮して決定します※詳細はお問い合わせください昇給:あり(年1回)賞与:あり(年2回)◎残業時間は、10月や11月の忙しい時期は増えることもありますが、逆に1月や2月の閑散期はほとんど無いなど、月によって変動があります。配属先の結婚式場にて、パティシエ業務全般に取り組んでいただきます。具体的には、結婚式のウェディングケーキ製作、コースのアシェットデセール、プティガトーの提供、約30種のプティガトーを提供するデザートビュッフェ、季節ごとのイベントに応じたケーキや焼き菓子制作等多岐に渡る業務に携わることができます。ゲストへのサーブもパティシエが行い、時にはクレームブリュレやロールケーキを目の前で仕上げたり、クレープシュゼットの炎の演出を披露したり、ゲストの喜ぶ姿を直接感じることができるやりがいのある仕事です。:出勤、朝礼スタッフミーティング。その日の結婚式での共有事項、注意点を共有。8:10:仕上げ作業開始。ウエディングケーキの飾りつけ、デサートビュッフェのガトーを仕上げる。10:00:盛り込み。デセールの盛り込みをする。11:00:料理出し開始。料理の提供順に合わせ、宴席の進行に応じてタイミング良くスピーディーに盛り込む。12:00:昼食・休憩13:00:提供。デセールをお客様に提供、デザートビュッフェのパフォーマンスとウエディングケーキ登場シーンを行う。使用するデザートの仕上げなどをする。18:00:翌日の準備。解凍やグラスを並べるなど準備をする。20:00:終礼ミーティング、退勤。その日の情報などを共有、掃除や片付けなどをして退勤。※一例ですので、参考にご覧下さい選考手順1)「もっと詳細を知りたい方はこちら」をクリック後、必要項目を入力してご登録ください(完全無料)2)求人の状況や詳細な情報についてご案内致します。詳細情報を知りたい★長期休暇あり、年間休日115日!社会人6年目の方までは寮の相談も可能です。調理スタッフとしてホテルの和食部門で経験を積みたい方歓迎しています。