「苦手な野菜は?」と質問されて、多くの手が上がるのがセロリです。独特の香りが受け付けないという方は多いようです。食べて分かる通り、あの繊維はとても魅力。健康にも美容にも良いことは、一目瞭然でしょう。美意識の高い女性にこそ、食べて欲しい食材です。そこで今回は、料理研究家である筆者が「セロリを美味しく食べる方法」についてご紹介します。■美肌を目指すならセロリは食物繊維とビタミンが豊富。美肌を目指すにはもってこいの食材です。カロリーが低い野菜でもあります。繊維が多く食べるのに噛む回数が増えるため、満腹感が得やすくダイエット向きであるとも言えます。■ニオイを抑えるにはセロリの苦みや臭みは、火を通すとやわらぎます。野菜スープなどに入れると、栄養も無駄なく摂取できます。茹ですぎるとせっかくの歯ごたえがなくなってしまうので、さっと火を通すぐらいが丁度いいでしょう。細かく刻んで餃子に細かく刻んで餃子の餡に加えてみましょう。焼いて加熱することで、クセもやわらぎ、爽やかな香りが楽しめます。した食感が残り、ごはんのおかずにも合い、お酒のおつまみとしても楽しめます。蒸して前菜としてもセロリは蒸すとクセがなくなるだけでなく、茹でた時のように栄養が流れ出てしまうことがありません。適当な大きさに切って蒸し、それを鶏肉と合わせてマヨネーズで和えれば、前菜にはもってこいの料理になります。お肉と合わせてセロリの香りには、肉独特の臭みを取る効果があります。一緒に調理することで、ニオイが気にならなくなります。スープや煮込み料理を作る際に合わせて入れてみてください。変わり種なら変わり種としては、ピーナッツバターをのせる食べ方があります。アメリカでは、一般的な食べ方なのだそう。生のセロリのくぼみにピーナッツバターを塗り、その上にレーズンをのせたりもするようです。ちなみに、筆者はまだ挑戦したことはありません。セロリは、美容やダイエットにも効果が期待できる野菜です。苦手という方も、是非これを機会に克服してみてはいかがでしょうか。(みんなの経済新聞ネットワーク)[LOHAS,スローライフ,健康]子どもをあやしながらでもOK。Report)[LAR]【最新版】66%オフも!ちふれにレブロン、CLIO...Amazonで買える福袋まとめ「争奪戦だから急げ!」Amazonで買える福袋まとめ!11月に入り、いよいよ一年の締め括りの時期に入りました。汚れに強い素材でマルチに活躍!さりげないスヌーピーデザインがかわいい【ルートート】のトートバッグがAmazonにて販売中!緑のQuizQ.カカオに含まれるポリフェノールで促される効果は?呼吸が落ち着く血流が良くなる唾液の分泌量が増えるgooIDで新規登録・ログイン新規登録>(無料)ログインするログインして問題を解くと自然保護ポイントがたまって環境に貢献できます。@greengoo_jp掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。