投稿者ブドウ(葡萄/ぶどう)の育て方・栽培方法ツイートシェア405はてブLINEPocket■目次1.ブドウの特徴と栽培時期2.ブドウの栽培基本(庭植え・鉢植え)3.ブドウの栽培手入れ4.ブドウの収穫時期5.ブドウに発生しやすい病気と害虫1.ブドウの特徴と栽培時期ブドウの育て方手順に沿って、ブドウを栽培してみましょう!ブドウは鉢植えでも育てられるので、栽培にチャレンジする人も増えている人気の果樹です。■結実まで:庭植え2~3年、鉢植え1~2年ブドウの苗が買えるお店ブドウの苗を買いたい場合は、販売店をのぞいてみましょう!こちらから購入すると、届けてくれるので便利です。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングブドウの特徴ブドウは古くから世界各地で栽培され、高温多湿の日本の気候にも適した果樹です。寒さ・暑さ、乾燥にも強く、品種を選べば日本全国で栽培することができます。ブドウの品種には、西アジア原産の「欧州種」、北アメリカ原産の「米国種」、両者を交配した「欧米雑種」の3つがあります。欧州種は、雨や病気に弱く、栽培がやや難しいことから経験者向きの果樹とされています。家庭果樹では、病気に強い米国種や欧米雑種の品種がおすすめです。米国種ではキャンベルアーリー』、欧米雑種では『デラウエア』『ピオーネ』『巨峰』などがあります。温暖な地域では12月~1月、寒冷地では3月下旬に植え付けをします。植え付け場所は、日当たりと水はけの良い場所が適しており、水はけが良ければ、乾燥地でもやせ地でも育つことができます。ブドウは植え付けてから結実するまでの期間が短く、庭植えで2~3年、鉢植えで1~2年で収穫することができます。1本でも結実するので受粉樹を用意する必要はありません。ブドウは、つるが旺盛に伸びるので、庭植えでは棚やフェンスを用意してつるや枝を誘引します。鉢植えでは、あんどん仕立て、オベリスク仕立てなどで育てることができます。ブドウ栽培は難しいというイメージがありますが、4月~5月に枝の摘芯などを行い、5月~6月に摘房・摘粒をすると、8月~10月にかけて収穫を楽しむことができます。ブドウの栄養素ブドウの皮や種の部分には、ポリフェノールが多く含まれています。ポリフェノールは、活性酸素などの有害物質を無害化する働きがあるため、動脈硬化や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。ポリフェノールの一種のアントシアニンは赤ブドウに多く含まれていて、目の疲れや視力回復の改善に効果があるとされています。家庭果樹では、日本の気候に適した欧米雑種や米国種の品種がおすすめです。主な品種には、『デラウエア』『ピオーネ』『巨峰』『マスカットベリーA』『シャインマスカット』『キャンベルアーリー』『スチューベン』などがあります。初心者の場合は、病気に強い『デラウエア』『マスカットベリーA』『キャンベルアーリー』などがおすすめです。温暖な地域では12月~1月、寒冷地では3月下旬に植え付けをします。生長後は、4月~5月に整枝・剪定を行い、5月~6月に摘房・摘粒などの果実管理をすると、8月~10月にかけて収穫することができます。ブドウの栽培のポイントブドウは、水はけと日当たりの良い場所で育てます。病気に強い欧米雑種や米国種の品種を選び、病気や害虫が発生したら早めに対応するようにします。枝やつるが良く伸びるので、棚やフェンスなどを設置して枝を誘引します。鉢植えでは、あんどん仕立てかオベリスク仕立てが適しています。春に新しく伸びた枝(新梢)に果房ができるので、毎年剪定を行って若い枝に更新します。果実を多く付けすぎると樹勢が衰えるので、摘房・摘粒を行って果実の量を調整することも大切です。2.ブドウの栽培基本(庭植え・鉢植え)ブドウの植え付けブドウの苗木は、12月~3月に入手します。接ぎ木苗は値段は高くなりますが、病害虫に強いのでおすすめです。植え付けは、温暖地では12月~1月、寒冷地では3月下旬に行います。庭植えの場合は、日当たりと風通しの良い場所を選びます。ブドウは乾燥には強い植物ですが、過湿には弱いため、水はけが悪い場合は、腐葉土などを入れて水はけを良くします。酸性土壌の場合は、植え付け2週間前までに苦土石灰を施しておきます。植え付けの際は、スコップで直径50cm×深さ50cmの植え穴を掘り、掘り上げた土に同量の腐葉土を混ぜ込みます。腐葉土を混ぜた土の半分に、油かすや発酵牛ふんなどを混ぜ合わせて穴に戻します。苗木は、根土ごと穴の中央に置き、根を広げるようにして残りの土を戻します。苗木は浅植えにして、地面よりも低くならないように注意します。接ぎ木苗の場合は、接ぎ木部分が土に埋まらないようにします。植え付けが終わったら、苗木の近くに支柱を1本立てて、苗木と支柱をひもで結わえます。苗木は、株元から4~5芽を残して主枝を切り詰めます。植え付け後は、たっぷりと水やりをします。鉢植えの場合は、屋外の日当たりの良い場所で育てます。苗木が大きく育つからといって最初から大きな鉢に植え付けると、根の発達が悪くなってしまいます。このため、最初は7~8号(直径21~24cm)の鉢を使います。生長後は、1号大きいサイズの鉢に植え替えます。用土は、市販の果樹・花木用の培養土を使うと便利です。用土を自分で作る場合は、赤玉土中粒6、川砂3、腐葉土1などの割合にします。鉢底に鉢底石を敷いてから用土を入れ、深植えにならないようにして苗木を植え付けます。植え付けが終わったら、苗木の近くに支柱を1本立てて、苗木と支柱をひもで結わえます。苗木は、株元から2~3芽を残して主枝を切り詰めます。植え付け後は、たっぷりと水やりをします。ブドウの誘引ブドウはつる性の植物ですので、棚やフェンス仕立てが適しています。枝を棚やフェンスなどにひもで固定することを「誘引」といいます。棚仕立ての場合は、棚の支柱近くに植え付けを行い、主枝を上方向に伸ばしていきます。主枝以外の枝は、主枝の先が棚の上に届く頃までに付け根からすべて取り除きます。棚の上部に達した主枝は、対角線上に伸ばします。2年目は、12月~2月に冬季剪定を行い、伸び過ぎた主枝や側枝を整理します。主枝が棚の端まで達したときは、主枝の先端部を半分ほど切り詰めます。棚に収まらない側枝も先端部を切り詰めます。鉢植えの場合は、植え付け1年目は主枝を上方向に伸ばし、主枝以外の枝は間引きをします。2年目の春に、あんどん仕立てかトレリス仕立てにして枝を誘引します。3.ブドウの栽培手入れブドウの整枝・剪定ブドウは、春に新しく伸びた枝(新梢)に果房をつけます。このため、冬季剪定(12月~2月)を行って、新梢の発生を促進させます。樹勢の弱い『マスカットベリーA』などは、前年枝の付け根から2~3芽残して剪定します(短梢剪定)。樹勢の強い『デラウエア』『ピオーネ』『巨峰』などは、前年枝の付け根から7~8芽残して剪定します(長梢剪定)。春に新梢が大きく伸びてきたら、花穂のついていない先端部を摘芯し、日当たりと風通しを良くします。巻きひげは、こまめに切り取ります。巻きひげを放任すると、他の枝などに絡みついて誘引しにくくなります。ブドウに多い「黒とう病」の病原菌は、巻きひげに付着して越冬し、病気を引き起こします。ブドウの摘房ブドウは1本の新梢に多くの花房ができますが、放置すると花が落ちたり、未熟果ができてしまいます。『デラウエア』などの小粒の品種は、1枝に2房、『巨峰』などの大粒の品種は、形の良いものを残して1枝に1房にします。大粒の品種は、房の先端と、付け根付近の花の集まりをハサミで除去します。房の中間部に13~15段程度の花の集まりを残すことによって、粒が均一に肥大します。ジベレリン処理ブドウは、自然状態ではタネができますが、ジベレリンという植物ホルモンを使うことによって、タネなしにすることができます。実がつきやすくなり、収穫時期が早くなります。ジベレリン処理は、開花前と開花後の2回行います。コップにジベレリン液を入れ、花房全体を浸します。作業適期は品種によって異なり、『デラウエア』などは、1回目は開花2週間前、2回目は開花10日後に行います。『ピオーネ』『巨峰』などは、1回目は開花時、2回目は開花10日後に行います。ブドウの摘粒ブドウの果粒を間引くことを「摘粒」といいます。大粒の品種は、1房30粒を目安に摘粒を行い、果実を肥大させて良質なものにします。摘粒を行わないと、実が混み合って粒が不揃いになったり、割れたりします。摘粒は、6月上旬~7月上旬に行います。上向きや下向きの実、小さな実、傷のある実は取り除き、軸が水平なものをバランスよく残すようにします。『デラウエア』などの小粒の品種は、摘粒の必要はありません。袋かけ摘粒を行ったら、実が色づく前に専用の袋をかけて口をしっかりと閉じて、病気や鳥害を予防します。病気にかかりやすい品種には、必ず袋をかけるようにします。ブドウの水やり庭植えの場合は、自然の雨で足りますので、基本的に水やりの必要はありません。夏場に雨が降らずに乾燥が1週間以上続いた時は、水やりをします。鉢植えの場合は、土の量が限られるため乾燥しやすいので、土の表面が乾いたらたっぷりと水やりをします。肥料は、植え付け時の元肥だけで足ります。生長後は、年に3回の肥料を与えます。庭植えの場合は、2月に元肥(寒肥)として堆肥などの有機質肥料を与えます。追肥は、6月(夏肥)と9月(礼肥)に緩効性化成肥料を与えます。6月は果実の肥大を促進するために与えるもので、9月は果実の収穫後に与えるものです。樹勢が強ければ、6月と9月に無理に追肥を与えなくても大丈夫です。野菜や花を栽培した場所に苗木を植え付けた場合は、肥料を多く与える必要はありません。鉢植えの場合は、6月と収穫後に有機肥料を少量施します。4.ブドウの収穫時期ブドウの収穫適期は、8月~10月です。収穫時期の目安は品種によって異なりますが、枝に近いほうの部分から順に成熟します。果房全体がしっかりと色づき、香りが出るようになったら試食し、甘みが十分出ていれば収穫します。収穫の際は、果梗(かこう)部分を手で持ちながらハサミで切り取ります。ブドウは非常にデリケートですので、積み重ねるように置くと下部の実がつぶれてしまいます。1房ずつラップや新聞紙で包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫に保存します。ブドウは、できるだけ早く食べるというのが一番ですが、消費しきれないときは、ジャムやドリンクにしたり、凍らせてシャーベットにすることもできます。主な病気では、黒とう病、べと病があります。ブドウは病気に弱いため、なるべく病気に強い欧米雑種や米国種の品種を選ぶようにします。ひげなどに発生します。葉では葉脈に沿って黒褐色の斑点が現れ、葉がゆがんだり裏側に巻いたりします。果実では暗褐色で中央がくぼんだ斑点ができ、生長を阻害します。胞子が周囲に拡散しないように、発生初期に被害部を早めに取り除くようにします。枝葉が繁り過ぎている場合は、剪定を行い、日当たりや風通しを良くします。果実には袋を掛けて、雨に当たらないようにします。病原菌は、枯れた巻きひげなどに付着して越冬しますので、巻きひげをこまめに切り取ることも予防対策となります。薬剤を使う場合は、冬の休眠期にベンレート水和剤などを散布します。病5月頃から、葉や果実などに発生します。葉の裏面に白いカビが現れ、やがて拡大して落葉します。果実に早期発生すると花穂が枯死します。発生初期に被害部を早めに取り除くようにします。日当たりや風通しを良くして、病気を予防します。軟弱に育つと発生しやすいので、窒素肥料を与え過ぎないようにします。主な害虫では、コガネムシやブドウハモグリダニに注意します。コガネムシ幼虫が6月頃から羽化して成虫になり、葉脈を残して葉を食害します。多発すると果実を食害することもあります。幼虫は根を食害するため、木の生長を阻害します。成虫、幼虫とも、見つけ次第捕殺します。剪定を行い、風通しを良くして発生を予防します。薬剤を使用する場合はベニカ水溶剤などを散布します。鉢植えでは、植え替え時に幼虫を見つけて捕殺します。ブドウハモグリダニ葉裏に寄生するダニの一種で、0.2mmほどの虫が群生して葉を食害し、ウイルス病を媒介します。被害に遭うと、葉の表面に小さなコブが現れ、葉の裏面は褐色になり、生育が阻害されます。適用する薬剤がないため、発生初期に被害にあった葉を速やかに除去します。成虫の状態で越冬して若葉に寄生するため、秋の防除も大切です。果樹類の育て方ブドウ果樹類の育て方春植え秋植え種から肥料プランター畑病気土づくり苗から連作障害枯れる2月3月12月1月育て方栽培方法ブドウの育て方ブドウの栽培方法この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェア405はてブLINEPocketfeedlyキウイフルーツの収穫時期と収穫方法は?イチジク(いちじく・無花果)の育て方・栽培方法RECOMMENDこちらの記事も人気です。野菜は簡単に植えられるので、おいしい野菜を育てましょう。