UPDATEしろたまりを使った、さつまいもご飯この季節に食べたい、ほくほくのさつまいもご飯。琥珀色の白醤油「しろたまり」を使うことで、味も色も上品に仕上がります。しろたまりは醤油の中でも色が薄く、食材の色合いを引きたててくれます。和食、洋食問わず重宝する万能調味料です。さつまいもは食物繊維、ビタミンCが豊富。皮ごと炊き込むことで煮崩れしにくく仕上がりが色鮮やかに。野菜は里芋、かぼちゃ、ごぼうなどの根菜、豆類を炊き込んでも美味しいですよ。米は洗って20分ほど浸水させ、ザルにあげる。さつまいもは皮付きのまま1cm厚さの半月切りにして水にさらし、水気を切る。土鍋に米とさつまいも、Aを入れて混ぜ、蓋をして普通に炊く。(土鍋の場合は中強火で約11〜14分炊き、火を止めて20分蒸らす。炊飯器の場合はAの水の量を調整してください。全体を混ぜて茶碗に盛り、黒ごまをかける。300ml¥810大多賀の豊かな自然環境の中で仕込んだ本醸造の古式しろ醤油です。RESERVED."閉じる(esc)"。