空腹時に見てはいけないブログ空腹時に見てはいけないブログ読者になる空腹時に見てはいけないブログ【2019年6月引っ越し】Yahooブログで累計1700万人が訪問!この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2009-03-29めはり寿司&関西風きつねうどん和食(郷土料理)ドラさんが自家栽培・自家漬け高菜を持ってきてくれたので「めはり寿司」を作ってみることに。高菜の葉の浅漬けでごはんをくるんだ弁当用おにぎり。麦の入った握り飯を使うが、現在は白米を用いることも多い、まれに酢飯を使う場合もあるが、普通はそのままをの飯を使用する。普通のおにぎり2~4個分ぐらいの大きなサイズに作るのが通常。写真右上にぼんやりと見えるのは海苔を巻いた高菜おにぎり。そのサイズからめはり寿司の大きさを察せることでしょう。写りが良くないけど断面はこんな感じ。葉の部分でごはんをくるみました。傘が開いた状態で生で売られているもの。糠床も当然自家物です。関西風きつねうどんつゆやお揚げの味付けは薄口醤油ベースの関西風。かつお節、さば節、アゴ焼き干し、干し椎茸で取った出汁です。麺は加ト吉の冷凍もの。お揚げは近所の豆腐専門店で買ったもの。酒と缶詰しかない国光の店ですが。読者になるこのブログについてはてなブログをはじめよう!ara_proさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。