Order(レッティオーダー)」。外食時に、お客様自身のスマートフォンを使って簡単に注文ができる、飲食店向け店内モバイルーオーダーシステムです。外食の形が大きく変化する昨今、店内注文の仕組みも変わることで、お客様にとっても、お店にとっても利便性が格段にアップします。千葉県船橋からはじまり、今や都内で続々と創作鉄板料理店を展開している粉者グループ。今年4月8日、恵比寿にグループ初のとり料理専門店をグランドオープンしました。恵比寿駅から徒歩1分、好立地ながら看板もなくひっそりと佇む隠れ家的な店舗なのですが、鮮度抜群の銘柄鶏を使った料理は、既に多くの食通を唸らせています。▲銘柄鶏を使用した珠玉のメニュー達。鶏やピカピカの漬け卵...!絶品です!リラックスできる完全個室の他、他のお客様の視線が気にならないボックス席など、プライバシーへの配慮も完璧。QRを読み込むと手元にメニュー!お店に入ると、席にはQRコードが。店員さんから説明を受け、スマートフォンのカメラをかざすと...?スマホのブラウザが開き、パッとメニューが表示!おお〜、なるほど!スマホから注文するんですね!タッチパネルでの注文とは異なり、QRを読み込めばメンバーそれぞれの手元から注文できます。昨今、複数人でひとつの端末を触らなくていいというのは、嬉しいポイントです!おすすめポイント2:おすすめメニューなどがタブ分けされ、注文しやすい!メニューはジャンルごとにタブで分かれているので、直感的で選びやすいです。▲画像はイメージです写真付きのメニューで、メニューを見てるだけでわくわく!どれにしようか迷っちゃいます!ドリンクの濃さのカスタムなども、スマホから簡単にできちゃうんです!おすすめポイント3:店員さんをわざわざ呼ばなくていい!注文する時、店員さんに、「すみません!」と声をかけるのが得意な方ってどれくらいいますか...?店員さんが忙しくなさそうなタイミングを狙ったり、空気を読む力が試される気がして、小心者の筆者はちょっと苦手...。店員さんを呼んだはいいものの、まだメニューが決まってなくてモタモタしてしまう...なんてことも。Orderなら、手元でパッと注文して、あとは料理が運ばれてくるだけ!これまでに比べ、ぐっとお食事に集中できます。大きな声を出す機会も減るので、withコロナ・afterコロナの外食にもマッチした、スマートな注文スタイルですね!おすすめポイント4:メニューを回したり、仲間に気を遣わなくていい!食事中は、グラスが空になった人に「何か飲む?」と聞いたり、注文したい人にメニューを回してあげたり何かと気を遣ってしまいがち。Orderの便利さを実感しました!自分のスマホから注文というのがとにかく手軽で、誰にも気を遣わないし、圧倒的に楽!なんで今までこのシステムがなかったんだろう...?謎です。お店側の使用感はどうなのでしょうか。鳥者店長の中村雄太さんにお話を伺いました。Orderは当店オープン時から使用しています。最初は戸惑いましたが、一度覚えてしまえば簡単です。キッチンやアルバイトの方も使えています。中村店長「何よりも、忙しい時間にとても楽になりました。当店名物のとり焼肉など、時間があるときはお席でスタッフが焼かせていただくのですが、注文が続いて手が離せないような時間帯に、ゆっくりお席でお肉を焼けるようになったりと、お客様とのコミュニケーションやサービスにかける時間が増え、作業効率もあがっています。Orderで見えた、新しい外食のカタチ“注文を聞く”という、外食では当たり前だった工程がひとつ減ることで、お客様側のストレスが減るのと同時に、お店側にも様々なメリットがあるようです。オーダー業務の効率化・ミスの軽減・人件費の削減、その他にも蓄積された顧客データを分析し、売上管理やお客様の好みに合わせたアプローチやサービスが可能になります。八丈島うまれ、伊豆大島出身。グラビアやバラエティで活動の傍ら、2010年よりインターネットライブメディアの世界へ。出演だけでなく企業のライブ配信の企画構成から技術、広告、執筆まで一手に請け負うマルチプレイヤー。好きな食べ物は赤身肉とチョコレート。業務効率化もっと見るFacebook「いいね!」するだけ!最新の人気グルメ情報をお届けします。