適量(目盛りに合わせ)冷凍ツボ抜きイカ二杯(皮付き)生姜5〜10g!安全な料理のために作り方ポイント▼生姜は5gでほんのり、10gでしっかり風味です。お好みで調整してください。▼白米の半量をもち米にしていただくと本格的です。▼赤っぽい色、独特の風味はイカの皮から出ます。皮付きをお使いください。▼本来のイカ飯のようにおかず不要のしっかり濃い味にしていますので、薄味にされたい方はお醤油を大さじ2程度に減らしていただくと良いかと思います。※冷凍保存時は、ラップで包んでフリーザーバッグに入れ、空気になるべく触れないようにします。冷凍ツボ抜きイカは解凍しておく。☆使ったイカは「アメリカ産」の手頃なものです。簡単に安く手に入るイカで十分美味しくお作りいただけますが、いいイカがあればそれはもうそれが最高です。酒、みりん各大さじ2、濃口醤油大さじ3、砂糖小さじ2、ほんだし®︎(和風だしの素)小さじ1/2を加える。目盛りに合わせて水を加え、さっと混ぜ合わせる。※こちらでは好んで水少なめ、硬く仕上げています。いつものお好みの水量で炊いてください。2・冷凍ツボ抜きイカは1.5cm幅で切り、キッチンペーパーで包んで水気を吸い取る。・生姜は千切りにする。31に2を入れ普通炊きする。4炊き上がったら出来るだけすぐさっくりさっくり混ぜる。食べやすくするため、イカは小さめに切って入れました。ヤリイカが安かったので。11:33美味しそう〰思って作らせて頂きました。イカ飯より簡単で尚美味しくて家族皆絶賛レシピでした。この先何年もそして孫にも教えて行きたいです。生ヤリイカ使用で1、5合もち米0、5合白米で炊きました。ホントに美味しかったです。ありがとうございます。食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。