shinkaiso10月も終わりが近づき、松葉ガニ漁の解禁が近づいてきました。楽しみの時期がやってきます。冬といえば松葉ガニです。冬の王様「松葉ガニ」は11月6日より3月20日ごろまで漁をします。その中でお勧めするのがメスのセコガニです。セコガニは丹後ではコッぺガニと呼び1月より禁漁となりまして、年内でしか味わうこと出来ない貴重なカニです。この時期のコッぺは卵をたくさん持っていて、内子と外子は絶品です。地元に愛される、おかみも愛するお勧めのカニを食しませんか。おいし~ですよ!お待ち致しています。※この写真は以前撮った初セリのコッペガニです。reservedウェブサイトに掲載されているすべての記事・画像の無断転載を禁じます。