開拓時代から延々とつながる種どりの自然栽培青大豆を販売します。開拓時代から延々とつながる種どりの自然栽培青大豆を販売します。自然栽培でつくった大地のお豆たちです栄養豊かなお豆を自然栽培で大切に育てました。農薬不使用はもちろん、化学肥料や有機肥料など一切使わない無肥料栽培、重要な土作りにも家畜たい肥使いません。施用して、豊かな山林のような大地からこの豆たちはできました。自然に近い栽培法です。種から自家採取(種を自分で採取して、次のシーズンにその種を植えて育てる方法)ですので、完全な自然の豆が出来るのです。遺伝子組み替え・農薬を撒布した種子を使用することが多い現代において、たいへん珍しいと言われております。生産者の大地の力を信じる信念が、日々の手除草など膨大な手間と時間をかけて完全な自然栽培で作り上げました。強制的に乾燥させる機械乾燥と違い、自然の風にあたり太陽をたっぷり浴びて、約1ヶ月もかけて自然乾燥されるので、細胞や栄養素の壊れることがなく、味わいと風味がさらにまして美味しい豆になるのです。プロの納豆屋さんも絶賛の旨味!!開拓時代から延々とつながる種どりの自然栽培青大豆を販売します。品種は「おけと緑」北海道在来種の青大豆です。不可能とされていました。霜害で壊滅状態になります。この栽培法で青大豆たちも元気いっぱい。今年もたくさんのうぐいす豆が収穫できました。淡い緑色(うぐいす色)をしています。風味が良好で甘みがあります。あんこにしてずんだもちに使われるので、食べたことがある方も多いでしょうか。club大地手作りの青大豆味噌やブレンド味噌の原料にもなっていて、こだわりの納豆メーカーでは原材料にもなっています。大豆の中で最も甘みの強いお豆です。重要:乾燥豆の保管につきまして当店のお豆はすべて自然栽培の自家採種です。当然ですが殺虫剤も使っておりませんので一部に豆の中に虫が卵を産み付けている可能性があります。虫食いの豆や割れた豆は煮えムラの原因にもなりますので取り除いてご使用ください。保存は10°C以下の冷蔵もしくは冷凍で保管して下さい。月~金曜日10:00~16:00(土・日・祝日お休み)営業時間外のメール・電話等に関しましては受け付けておりません、ご了承ください。