日本人における果物や野菜の摂取と認知症リスクを調査しました。筑波大学のからの報告です。Study)においてフォローアップ調査を実施しました。(FFQ)を用いて収集しました。認知障害の診断は、2006~16年の介護保険制度における認知症に係る日常生活障害の状況に基づいて行いました。認知障害に関するハザード比(HR)および95%信頼区間(CI)は、潜在的な交絡因子で調整した後、エリア層別Cox比例ハザードモデルを用いて推定しました。摂取量の最低四分位と比較した最高四分位の多変量HRを算出しました。・4,990例で認知障害が認められました。・男女ともに、果物および野菜の総摂取症と認知症リスクとの間に逆相関が認められました。【男性】多変量HR:0.87(95%CI:0.76~0.99)、p-trend=0.05【女性】多変量HR:0.85(95%CI:0.76~0.94)、p-trend=0.006・抗酸化ビタミンの中でビタミンCの摂取量は、男女ともに、認知症リスクとの逆相関が認められました。【男性】多変量HR:0.71(95%CI:0.61~0.84)、p-trend<0.001【女性】多変量HR:0.76(95%CI:0.67~0.86)、p-trend<0.001以上より、果物や野菜、ビタミンCの食事による摂取は、男女ともに認知障害のリスク低減につながる可能性が示唆されました。