FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。葉肉の厚い、冬の品種。煮崩れしにくく、煮込んでも美味しいです。ひょうたん型のねっとりしたかぼちゃ。加熱するとすぐに軟らかくなり、焼いたり炒めたり、ポタージュに向きます。葉が傷み始めたため、短くカットしています。虫の食害が多く、表面に穴や傷がある場合は、その部分を除いてお召し上がりください。渋みがなく味の良さが特徴です。寒くなり、肉厚でがっちりしてきました。炒め物にもお使い頂けます。茨城県石岡地方の伝統野菜。ほろ苦さと旨みしっかりの高菜です。“ロメイン”とは“ローマの”という意味。した歯触りと旨味・青味・苦味を兼ね備えたレタスです。右の写真は旨味のあるこの高菜とちりめんじゃこのチャーハンです!このレシピは、レシピサイト「VegeRecipin(ベジレシピン)」をご覧下さい。Reply次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。