このピクシー、やっぱりスペシャリテだけあって、素晴らしく美味しいですね!これは本当にすごく美味しい。このケーキは、ピスタチオの様々な表情を余すところ無く捉えたケーキになっているんですね。ムースのコクのあるピスタチオ、生のピスタチオの豆っぽさ、そしてクランチのピスタチオでは苦味すら感じさせる。そこにいちごの絶妙なコンビネーション。これはピスタチオ好きにはたまらないケーキ。マニアックなピスタチオづくしだけど、全体としてもすごく美味しいのがすごい。サヴァランオランジュ。ヴェリーヌ仕立てのサヴァランです。スプーンですくってみました・・・このサヴァランは、ヴェリーヌだけにシロップたっぷり、オレンジリキュールもたっぷり。そこに生のオレンジも入っていて、さわやか。そこに、ここでもチョコクリームが大きな役割を持っていて、ここではショコラオランジュというような味になっている。チョコクリームのビターな苦味に、アルコールの渋みが加わって、大人っぽさを演出。サヴァランなんだけど、濃厚なチョコデザートという趣。