フライパンに油を熱し、豚肉をこんがりと炒め、余分な油はキッチンペーパーなどで吸いとる。3にB)を入れて全体を混ぜ、大葉を加えて火を止めて完成。お好みで、他の野菜を加えたり、生姜や梅干しなど加えても、さっぱりと頂けます。白ごまはすり鉢で良く擦り、A)を少しづつ加えてよく混ぜ、1の大葉も加える。茹でて、水で良く洗った素麺をザルに上げ水気をきり、器に盛りつけ、たれをつけてどうぞ。大葉を加えると香りが良く、さっぱりと頂けます。作り方ひじきは水で戻す。梅干しは種を除いて、細かくたたく。大葉、人参は細切りにしレタスはざく切りにする。1・2・3をぽん酢で和えて完成。私たちのメニューです。