口てい疫からの逆転」[解][字]山里・岡田結実・ジャンポケ斉藤が、最強ウイルスと闘った男の逆転劇に感動!ウイルスに打ち勝つ鍵は、なんと働き方改革?コロナ禍の今こそためになる、知恵と工夫の物語。番組内容11年前の口てい疫で、すべての豚が殺処分となった宮崎県の養豚場。経営する日高義暢さんは、ウイルスの脅威に打ち勝とうと驚きの大改革に乗り出す。それはITを駆使した養豚の常識を覆す働き方改革。スタッフが余裕を持って働けるようになると、細やかな飼育が可能となり、品質は大幅に向上。ウイルス対策も万全になり、有名料理店など全国から注文が殺到するように。強力な感染力を持つウイルスに襲われました。あのウイルスの脅威というのは恐ろしいですね。養豚業を営んでいた私は全ての豚を失ったのです。ウイルスに屈しませんでした。必死に豚を売り込みました。もがき苦しみながら再建を目指したのです。有名店から注文が殺到しています。あの皿の上に載るってことは相当いい肉ですね。10億円にまで急成長。ウイルスをきっかけに始めた大改革でした。3K職場だった養豚場が大きく生まれ変わったのです。あのウイルスの感染爆発があったからこそ変わった人間と豚の物語です。会うべき人じゃないかなっていう。希望の光になりますね。この宮崎で起きた口てい疫ウイルス。会話してたのは覚えてます。感染のスピードがめちゃくちゃ速かったなっていうのはすごく覚えてますね。大きな被害を受けます。