忖度無しでお伝えします。千葉と東京で実際に食べ歩いたグルメブログスイーツ・菓子シェ・レカミエ(スフレチーズケーキ)千葉市中央区にある洋菓子屋さんです。52-7アリオ蘇我1F・購入品:スフレチーズケーキショーケーススフレチーズケーキスフレチーズケーキ(アップ)スフレチーズケーキ(断面のアップ)・忖度無しのレビュースフレチーズケーキ(税込み¥475-)を購入。今回は、千葉市中央区の洋菓子店『シェ・レカミエ』さんの『スフレチーズケーキ』のレビューをさせていただきます。Mapsが3.8という数値がつけられています。食べログの数値が、芳しくないですね。・味、食感:3層に分かれていますが、一番上の茶色い層にはほとんど味がしません。見た目を整える為の物でしょう。その下の、2番目の層がこのケーキのメインとなりますが、この層は、ほのかにチーズの酸味を感じます。酸味だけでなく、チーズの風味自体、今ひとつ薄いです。旨味も当然ながら薄いです。下の層は、ちょっと硬いです。タルト生地でしょうか。していてけっこう食感が良いです。これが、ショーケースの商品紹介に書いてあるクランブルなのかもしれません。実に心地良い食感です。この最下層は、甘味がしっかりとあります。キャラメルのような風味で、旨味も感じます。3つの層を一緒に食べると、味の薄い2断目の層が、味の濃い最下層の甘味、コクをよく引き出しています。逆に、最下層の甘味が、上の層のチーズの風味を僅かながらですが、引き出しているように感じます。お互いが、旨みを引き出していて、なかなかに美味しいと思います。食感に於いても、しっとりとしていて、そこそこに滑らかな2番目の層と、ちょっと硬くてサクサクとしている最下層とが、食感のアクセントを生み出していて、これがなかなかに心地良いです。食感も楽しめるケーキです。チーズの風味は薄いですが、なかなかに美味しいと思います。チーズのケーキですが、チーズの風味はさほど強くは感じません。それでも、甘味をしっかりと感じられてコクもあります。食感も良くて、なかなかに美味しいケーキだと思います。今回の『スフレチーズケーキ』でしたら、食べログ(3.03)もグーグルマップ(3.3)も非常に数値が低いと思います。高い数値であるべきです。・お店の雰囲気及び接客アリオ蘇我のテナントに入っているお店で、洋菓子屋さんとしては、ごく普通の雰囲気のお味です。接客も、何ら問題のない応対をしていただきました。あと、これはマイナスポイントではないのですが、食べログのクチコミで、お菓子を入れる紙製の箱が、とても開けづらい作りになっているので改善して欲しいとのコメントがありました。中に入っているケーキを形を崩さずに取り出すのに一苦労するほど、とても開けづらかったです。出来れば、改善して欲しいです。・駐車場:アリオ蘇我の巨大な駐車場があります。私が行った時は無料開放されていました。※、今回は車で行きましたが、バイクもアリオ蘇我の駐輪場があります。・食べログ点数:3.03(このチーズケーキで、この数値は低過ぎます。3.35くらいが妥当でしょう)・グーグルマップ点数:3.3(このチーズケーキで、この数値は低過ぎます。グーグルマップの評価とは違った料理・スイーツお店の名前や料理名で検索!ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると、とても励みになります。編集トップへ戻る閉じる。