【作り方】バナナは1cm幅くらいにスライスしておく鍋に水・砂糖を入れ砂糖に水分をいきわたらせてから火にかけるゆすりながらキャラメル化させていき、ぶくぶく~っと泡が盛り上がって自然に落ちるタイミングまで加熱して火を止める沸騰直前まで温めた生クリームを少しづつ加えてキャラメルを作る(やけどに注意!)スライスしたバナナを加えてゴムベラで荒くつぶしながらキャラメルバナナペーストを作り、粗熱をとっておくボウルにクリーム状に戻したバターを入れ、粉糖(&トレハロース)を加えてハンドミキサー(中速)で空気を含ませながら混ぜるときほぐし、湯煎にかけて人肌まで温めた全卵を少しづつ加えながら泡立てるアーモンドパウダー、ココナッツファイン、ココナッツペースト(あれば)を加えて引き続きハンドミキサー(低速)で混ぜるふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる型に流し、160°Cのオーブンで30分~焼く。́▽`)http://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=085746ココナッツペーストはmerieがお仕事でお世話になっているサンデン商事さんのテイラー&カレッジのものを使用しています(*’∀’人)♥*+今年の6月に発売したばかりなのでまだ取り扱いは少ないけど、ラベンダーとかミントとか珍しいフレーバーもあるんです✧*。