お肉の代わりの「大豆ミート」は食べ応え満点。オンライン)コンテンツブロックが有効であることを検知しました。占いクイズSDGsトップ今日からできる!暮らしのSDGsお肉の代わりの「大豆ミート」は食べ応え満点。本当においしかった意外な食材とはお肉の代わりの「大豆ミート」は食べ応え満点。本当においしかった意外な食材とは連載:今日からできる!暮らしのSDGs木幡美子2023/12/24持続可能な社会をつくるための「SDGs」。2030年までの達成をゴールとした「持続的な開発目標」を指し、世界的に注目されています。難しそうに感じますが、じつは私たちの暮らしのなかに取り入れられることがたくさんあります。今回のテーマは「プラントベースフード」について。SDGsに詳しいフジテレビの木幡美子さんが、実際に食べた感想や50代にうれしいポイントを教えてくれました。週に1回お肉を食べるのをやめてみる。環境や健康にメリットだらけ植物由来の「プラントベースフード」はおいしい?50代になると若い頃に比べて基礎代謝が落ちるうえに、女性ホルモンの減少で脂肪が分解されにくくなるそうです。人間ドックを受けるたびに、体重&体脂肪の数値が上がるのもそのせいでしょうか...。今までと同じように食べていてはダメだと、少し食生活を見直してみることにしました。いえ、サラダや野菜類ばかりではなかなか満足感が得られないし、料理の種類も限られます。そこで目をつけたの「プラントベースフード」。動物ではなく、プラント=植物由来の原材料を使った食品のことで、大豆や小麦などからできた、お肉やミルク、卵、バターなどにとってかわる食品のことです。前に一度試したことがあるのですが、当時は「肉」とは別物でした。最近はかなり進化していると聞き、早速プラントベースに詳しい友人にすすめられた商品などをいくつか買ってみました。大豆ミート、豆乳バターといった「プラントベースフード」すべての画像を見る(全9枚)大豆ミートのミンチタイプのものが使いやすいとのことで購入。cottaというお菓子づくりなどの材料を取りそろえたサイトから、水で戻さない冷凍タイプのものを買いました。近所のスーパーなどでもいろいろな種類のプラントベース商品があることに気がつきました。ミンチタイプの「大豆ミート」をひき肉代わりに活用これが「ファーマーズミンチ」と名づけられた大豆ミート。これで麻婆ナスづくりに挑戦。袋をあけてフライパンでそのまま炒めて使えるので便利。麻婆ナスの素を入れ、あっという間に完成!完成した麻婆ナスの見た目はこんな感じ。普通は豚ひき肉を使うところを今回は大豆ミートにしたのですが、お味はというと...ちょっとさっぱりした鶏肉のような感じ。試しに鶏ひき肉でもつくってみて比較しましたが、言われなければわからないレベルです。●大豆ミートはタンパク質が豊富!これでカロリーがおさえられるならラッキーですよね。大豆ミートはカロリー・脂質が低いですが、タンパク質は豊富なのです。不二製油のサイトよりそして、ありがたいことに価格もお手頃。私が買ったミンチタイプの冷凍大豆ミート(200g)のお値段は、税込みで296円でした。私もお肉は大好きなのですが、地球環境のことを考えると、いろいろと問題があります。そもそも畜産には広大な土地が必要で、そのために森林が破壊されたり、糞尿による水質汚染、さらに飼育には大量の水や穀物が使われます。牛のゲップの含まれるメタンは二酸化炭素の20倍の温室効果があり、地球温暖化に悪影響を及ぼしているとのこと。グリーンピースジャパンのHPを見てみると、「家畜から排出される温室効果ガスは、世界の温室効果ガスの約14%。これは、すべての乗り物から排出される温室効果ガスの総量とほぼ同じ」というデータもありました。プラントベースの食品を選ぶとCO2が減り「環境」に優しい。それに加えて「からだ」+「家計」にも優しいということ。#これからの暮らしこの記事もチェック!CHECK!心に余裕ができる「献立の時短ワザ」。野菜嫌いの子どもでもおいしくて箸が進むPR「まさか私が...」。読者に学ぶ“乳がんデプレッション”に負けない切り替え術PR理想の住まいづくりが見つかる&家族でのお出かけにも!住宅展示場の楽しみ方PRオーブンで「手間なし」夕ごはん。ファンデーション」が抽選で当たる。RANKING片づかない家で「絶対に捨ててはいけない」書類3つ。狙っているアイテム6選。今年もネックウォーマーは買いフードタンクレス&あるトイレ、両方ある家に2年住んで感じた正解と大事なこと住まい「片づけられない人」が、捨てるよりも先にしたいこと4つ。50代でも始められる:2024年9月トップ10収納バーチカルブラインドをリビングの大きな窓に採用。住んでわかったデメリット住まい家事ラク冷蔵庫見つけた!便利な4つの機能をチェックPR麦焼酎のおいしさ新発見!バラエティ豊かな「お茶割り」で家飲みを満喫PRランキングをもっと見る注目の記事PICKUP!心に余裕ができる「献立の時短ワザ」。野菜嫌いの子どもでもおいしくて箸が進むPRトイレに手洗い器を設置、洗面所を離した間取りにして後悔。毎日がストレスの連続に住まい「総合展示場」を最大限活用するコツは?初心者でも家づくりがスムーズに!PRバーチカルブラインドをリビングの大きな窓に採用。住んでわかったデメリット住まい「オーブン」で簡単ごちそうレシピ。家族も歓喜!なカレーパエリアが手間なく完成PR片づかない家で「絶対に捨ててはいけない」書類3つ。疲労感を感じるのはカラダの「酸化」が原因かも。毎日元気に過ごすコツを専門医が解説PR「無印良品週間」で10%OFF。KIKI本サイトに掲載されている記事・レシピ・写真・イラスト等のコンテンツの無断転載を禁じます。