精子と卵で受精する海藻ギバサギバサの正式名はアカモク美味しいギバサギバサ。関東では聞きなれない言葉。最近少し話題になりテレビでも時たま出てくるようになった。4年前鮮魚店で試食のギバサの味噌汁を飲んでみた。クセもなく、とろ~んとした味噌汁は意外と旨かった。佐渡で水揚げされたギバサだと書いてあり値段も安かったが買っていく人は少なかった。知名度が無いことが理由。自分も買う気にはなれなかった。ギバサはアカモクという海藻ギバサの正式名はアカモクという海藻。アカモクを知ったのは35年前。そのとき食べられる海藻とは知らなかった。ホンダワラの仲間アカモクはホンダワラの仲間で気泡をつくり水面へからだを持ち上げる。関東近辺では春先5~6月頃、深度2~3mの岩場で成熟する。長さは7mほどになる。アカモクの海藻群落は海水を浄化し、魚の隠れ家や産卵場になり、波を抑え穏やかにする。アカモクは卵と精子を持つ雌雄のあるアカモクアカモクの面白いところはオスとメスがあること。生殖器床を見れば一目で解る。精子を放出し、泳ぐメスの生殖器床には卵があり、オスの生殖器床には精子がある。時期になるとオスの精子は泳ぎだしメスの卵と受精する。植物が動物と同じように精子と卵で受精する。アカモクは受精する海藻。受精した卵はプランクトンとなって浮遊する。繁殖後の成体は岩から千切れ流れ藻となり子魚やエビ、カニの船になり旅をする。アカモクは食べられる昔から東北日本海側で食用アカモクは秋田県や山形県では古くから食用とされていた。秋田県ではギバサ、山形県ではギンバソウ、新潟県ではナガモと呼ぶ。アカモクはポリフェノールやフコイダン、フコキサンチン、カリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラル、食物繊維を豊富に含む。新鮮な成熟したアカモクの根と硬い茎を取り除く。ゴミを取るため良く洗う。茹でる、または湯通しをする。茶色から緑色に変わりネバネバが出てくる。これで食べられる状態。細かく切れば下ごしらえの出来上がり。保存はこのまま冷蔵庫へ。物、ネバネバ丼、天ぷら、卵焼きなど工夫次第。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。19702024-10-23今、神奈川県の江之浦で真っ白なニシキフウライウオとフウライウオの2種類が見られる。2016さいたま市浦和のダイビングショップ。