「健康美」は、ゆずの実にリラックス効果や美肌効果、むくみ予防などさまざまな効能があることに由来するといわれています。「汚れなき人」は、真っ白な美しい花姿に由来するといわれています。冬至にゆず湯に入るのは、運を呼び込む前に身を清める風習で、香りの強いゆずが邪気を避けると考えられていました。血行を促進して冷え性を緩和したり、体を温めて風邪を予防する効果もあります。柚子の新着コラム22022.12.21ゆずの収穫時期を見極め方は?目安や食べ頃、収穫後は早めに食べるべき?柚子は昔から日本でも親しみがある果物の一つで、冬至には柚子湯に入ることで邪気払いの風習があります。greensnapもっと見る柚子の新着投稿画像59まる子。明日定植するトマトの割り振りをしました。果樹園のようになってて色々たわわに実ってました😄90まる子。🍋🍋🍋🍋🍋90piano2022畑のユズです。今年は外側からよく見えます。冬至前には、収穫予定です。今年は、柚子の実はならないと、諦めていたら、秋になって、黄色く色付いた、柚子を見つけて、嬉しい😃です。48湯かげん季節の作物の保存です。丁寧な暮らしに憧れつつ、丁寧に暮らせていない私の現実。冷蔵庫の中にある瓶詰めいろいろ。※いくら以外は去年製。←それが丁寧じゃない理由。左下)にんにく醤油漬け→伽羅蕗(母作フキの佃煮)→卵殻を使ったカリカリ小梅→青無花果の赤ワイン煮(ジャムに近い)でかい瓶に詰めてしまった為、開けると短期間で使い切らないとカビるリスクあり。千葉で青無花果に出会えていない。2枚目)生姜の醤油漬けを使用して、スライスしただけで酒のあてに。刻んで漬けだれと合わせればローストビーフのソースに。3枚目)生姜醤油漬けの醤油を加えた宮城のソウルフード『はらこ飯』に挑戦。自家製いくらをのせて。味が濃すぎて白ごはん追加😅→増量したため、残りを大根のスグリナとチャーハンに。奥に、ウドの酢漬けもあるし、梅シロップもあるし。今年もいろいろ作りたいけれど、母も作って送ってくるので消費が先。自分で作るからこそ好みの味にできるし、ささやかな贅沢を感じます。