Shutterstock.com「スモールバッチ」とは、ウイスキーの世界では、アメリカンウイスキーの代名詞とされるバーボンウイスキーの用語として知られています。「スモール」という言葉から「少量限定生産」をイメージすると思いますが、それだけでは表し切れない魅力も含め、「スモールバッチ」とは何かを説明します。Shutterstock.com「スモールバッチ」とはどんなウイスキーか?「スモールバッチ」という言葉に法的な定義はありませんが、一般的には、「少量限定生産のウイスキー」という意味で用いられることが多いようです。アメリカンウイスキーの代表格であるバーボンウイスキーの用語で、少数の選び抜かれた良質な樽からのみ瓶詰めした、数量限定で造られるバーボンを指します。これをさらに進めて、厳選した単一の樽からのみ瓶詰めしたものが、「シングルバレル」(バーボン以外では「シングルカスク」)となります。スモールバッチ」など、バーボンの人気銘柄が揃っています。スモールバッチ」のように、スコッチウイスキーの銘柄にもスモールバッチが登場していて、決してバーボンのみとは言えなくなっています。「スモールバッチ」には異なる意味合いも「スモールバッチ」という言葉の意味を紐といてみると、「スモール(Small)」は「小さい」、「バッチ(Batch)」は「一束」とか「一群」といった意味がありますが、食品などの分野では「一回分の加工・調理でできる量」のこと。この意味のとおり、発酵から蒸溜に至るプロセス1回当たりの量が少ない場合も「スモールバッチ」と呼ばれることがあります。この意味での「スモールバッチ」は、おもに独立資本系や、少量生産にこだわる蒸溜所などで使われているようです。どちらの意味も「質や個性へのこだわり」は共通していますが、「スモールバッチ」のウイスキーを飲む際は、どのように造られたものかを調べてみると、より深くたのしめるでしょう。Shutterstock.comスモールバッチのウイスキーは個性が魅力スモールバッチで造られるウイスキーの魅力は、厳選された少数の樽のみから瓶詰めすることで、多くの樽から瓶詰めする通常のウイスキー以上に、造り手のこだわりや個性をたのしめることでしょう。ウイスキーは蒸溜所ごと、さらには熟成される樽ごとに個性が異なるもの。言え、強すぎる個性は「クセの強さ」「品質のバラツキ」とも取られがちです。このため多くの場合、数多くの樽からブレンドして品質を整え、より飲みやすく万人受けする洗練された味わいのウイスキーにして販売を行っています。スモールバッチの場合、混ぜ合わせる原酒が少ないため、通常のウイスキーよりもさらに個性が際立つ味わいとなるのです。スモールバッチのウイスキーが「高級品」とされる理由スモールバッチで造られるウイスキーは、本来は造り手の個性をたのしむものですが、少量限定生産という希少性もあって、「高級品」と認識されることもあるようです。確かに、造り手が自信を持って選び抜き、「多くの樽とブレンドしなくとも市場に出せる」と判断した樽のみを使用しているので、必然的に質も高くなります。スモールバッチを飲む機会があれば、そうした“本質”を踏まえたうえで味わうことで、より深くたのしむことができるでしょう。Shutterstock.comスモールバッチの魅力を知るなら、クラフトバーボンをスモールバッチの代表格として語られるのが、バーボンウイスキーのなかでも「クラフトバーボン」と呼ばれるウイスキーです。クラフトバーボンとは、「ジムビーム」で知られるビーム家の6代目、ブッカー・ノウ(ノー、ノオ表記の場合も)氏が生み出した新たなカテゴリー。ウイスキー造りのあらゆる工程で、造り手の思想やこだわりを色濃く反映させた少量限定生産のバーボンウイスキーを意味しています。クラフトバーボンに込められた“原点回帰”の思想クラフトバーボンは、もともと、禁酒法以前の力強いバーボンへと原点回帰しようという思想のもと始まりました。これをきっかけに、バーボンの本来あるべき姿が見直され、蒸溜所ごとの個性を活かしたクラフトバーボン造りが広がっています。近年、小規模な蒸溜所の広がりとともに、クラフトバーボンもその数を増やしており、日本にも徐々にクラフトバーボンの波が広がりつつあるので、機会があれば、その個性をたのしんでみてください。スモールバッチで造られるウイスキーからは、造り手のウイスキーに対する思想や理念を垣間見ることができます。造り手のこだわりや想いに触れてみたいなら、一度スモールバッチのウイスキーを手にとってみることをオススメします。買って応援!!能登復興キャンペーン。原料の種類や等級(クラス)も紹介ブランデーの種類は、ブドウが原料のコニャックやアルマニャック、リンゴが原料のカルヴァドスなど多種多彩です。おすすめカクテルやオーダー方法、チェイサーの頼み方ほか、基本的なマナーも解説バーは、初心者からツウまでお酒をたのしめる洋風酒場。一般的には、バーテンダーさんがウイスキーやカクテルなどを提供する酒場を「バー」と呼んでいます。ロゼスパー...2024/07/18三菱食品(株)は、有機認証を取得...日本酒の炭酸水割り“日本酒ハイボール”は、清涼感のある...2024/07/17暑い夏の日本酒の美味しい飲み...買って応援!!能登復興キャンペーン。tanoshiiosake.jp。