気候と湯尻川の流域であることが重要と言われております。朝日連峰の北端に位置する金峯山から流れ出た水が湯田川温泉のお湯と混ざり、湯尻川となって下って行く間に他にはない特殊な土着菌を生み出します。その土着菌によってだだちゃ豆は美味しく育つことができると考えられています。この白山地区周辺で育てられた8系統の枝豆が「白山だだちゃ豆」と呼ばれ、だだちゃ豆の中で最も美味しいと人気のだだちゃ豆ブランドになっています。新鮮な枝豆をお届けするために鮮度の良い物をお届けする為、朝日が昇る前の暗いうちから白山だだちゃ豆の収穫が始まります。白山だだちゃ豆がキズ付かないように大事に扱いながら、人の手で枝を抜き取り朝もやの中トラクターに積み込みます。白山だだちゃ豆本来の美味しさを追求する当店では、農家さんにご協力頂き、最も美味しい頃を見計らって朝採り収穫した白山だだちゃ豆を、その日のうちにクール便にて発送しております。当店で発送作業をお手伝いさせて頂くことで、農家直送とほぼ同じ状態で迅速に発送しており、クロネコヤマトのクール宅急便で配達されるお陰で、全国どこでも鮮度抜群の美味しい白山だだちゃ豆を食べることができます。枝豆です山形県鶴岡市で栽培される8系統の枝豆が、だだちゃ豆として定められております。現在、鶴岡市は周辺の町や村との合併が進み、東北最大面積の市となっておりますが、旧鶴岡市以外で栽培された枝豆は、だだちゃ豆とは認められておりません。栽培される枝豆は「白山だだちゃ豆」ブランドとして、地元ではその白山だだちゃ豆しか食べないと言う人がいるほどの人気ブランドになっています。)が直接の祖先品種だと伝えられています。その後、明治時代末期に鶴岡市白山地区の主婦の森屋初さん(1869-1931)が、1907年に早生の娘茶豆から晩生変異個体を選抜した「藤十朗だだちゃ」を創選し、それが原型となって現在の「白山だだちゃ豆」が誕生したと言われております。白山地区の中に建てられた「白山だだちゃ豆記念碑」に森屋初さんの功績が刻まれております。>>▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。無料サービス!※商品によってお支払い方法が限定される場合があります。※具体的な金額はカート内の確認画面にてご確認頂けます。