表面のカリカリがとても良い食感のガレットです。少々!安全な料理のために作り方ポイントじゃが芋は絶対に水にさらさないで下さい。でんぷん質が流れてしまいじゃが芋がくっ付きにくくなります。油は多めに、じゃが芋をフライパンに入れて形をととのえたら触り過ぎない方がきれいにくっ付きます。焦げ過ぎてしまいそうな場合は少し火力を弱めて焼いて下さい。塩(適量)は少なめに加えて、味が薄いようであれば焼けてから食べる時に全体にふるようにした方が塩辛過ぎて食べられない!という失敗が少ないと思います。チーズと生ハムの塩気もあるので塩の入れ過ぎに注意して下さいね。準じゃが芋はできるだけ細く千切りにする。生ハムは3mm幅くらいの細切りにする。1千切りにしたじゃが芋を大きめのボウルに入れそこに生ハム、ピザ用チーズ、塩を加えて全体をよく混ぜる。2フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。フライパンがしっかり熱くなったら1を入れてターナーなどで丸くなる様に形を整える。両面しっかり焼き色が付つくまで焼く。器に盛り付けブラックペッパーをかける。16:02ビールのお伴に最高です。生ハムをシーチキンや乾燥桜えびに代えたりアレンジ豊富です。大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。