最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。20:40美味しい配合でした。していますね、それでいてボリュームもあってよかったです。オオー!お仕事だったんですね。̄|○))オツカレサマデス体調は!?だいぶいい????です?お大事になさってくださいね!ブログ。ルン♪すんごくお上手です!!(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ初めてとは思えない。17:57snowoods**さんこんばんは。牛乳で仕込むパンは低温でゆっくり発酵させるようにしてます。あたしは性格上わりと適当なのでそのときの気分で牛乳で仕込んだりお水で仕込んだり。̄|||)なんと!?牛乳だと。~ん私のレシピの中に、牛乳パンありますです。̈`)ふむふむなるほど。思いながら拝見させていただきましてスキムミルクを買い置きしておこうと思った次第です。22:23snowoods**さんこんばんは♫スキムミルクを入れるのは風味がよくなることと焼き色が綺麗に付くこと。それから生地が傷み難くなって過発酵を防ぐこと。牛乳を使用すると生地が傷みやすくダレやすくなるそうです。↑あたしがパン焼きを始めた頃にパン焼きの先輩に教わったのです。食べた時の食感も牛乳よりもスキムミルクのほうがやわらかいような気がします。オオー!だいじょうぶですか!早々のお返事頂いて、、恐縮です。́△`)アァ-言われてみればそうかもしれないです。̄)yukriさんのレシピにはスキムミルクが必ずと言っていいほど入ってますがやはりちがいますか?入れたのと入れないのじゃ。お返事は急がなくていいですから^^また近々、スイートブール作りますね今度はこちらにれぽします♡では(人-ω-)゚*。