image野菜を美味しく食べるのに欠かせない“ドレッシング”。市販のドレッシングは賞味期限がそれほど長くありませんよね。料理や食材に合わせてドレッシングを使い分けることができるのでおすすめです。今回は、とっても簡単に作れる手作りドレッシングをご紹介します。2日~1週間程度保存できますので、数日間楽しむこともできますよ。万能の和風ドレッシングは、どこの家にもあるような材料で作れます。しょうゆ、ごま油、酢、すりごま、砂糖、みりんを入れて混ぜるだけなので簡単。冷蔵庫にある材料でシーザードレッシングが簡単に作れます。マヨネーズにチューブのニンニクと豆乳または牛乳を混ぜて、レモン果汁、粉チーズ、ブラックペッパーで味を調えます。おいしいゴマドレッシングも意外と手軽に作ることができます。マヨネーズ、醤油、塩をよく混ぜ、そこにすり潰した白炒りごまを加えて混ぜます。その中に、ダシの素を溶かしたお湯に砂糖と酢を加えたものを少しずつ入れて、よく混ぜたら完成です。ゴマはすりゴマを使えばより簡単に作れますよ。美味しいフレンチドレッシングも会えるだけで完成します。オリーブオイルに酢かレモン汁を入れ、砂糖、塩、コショウを混ぜます。瓶に入れてふたを閉めたらよく振って乳化させましょう。お好みでマスタードや練りからしを入れてもおいしいですよ。味噌、砂糖、酢、サラダ油、ゴマ油をよく混ぜたら、味噌ドレッシングの完成です。生野菜だけでなく、ゆで野菜にも合いますので、ぜひ試してくださいね。人気の玉ねぎドレッシングも自宅で簡単に作れます。玉ねぎをみじん切りにしたら、めんつゆとオリーブオイルを混ぜるだけで完成です。サラダだけでなく、冷奴にも合いますので、いろいろ試してみてくださいね。ドレッシングを手作りするのはなんだか面倒くさそう...というイメージがあるかもしれませんが、ご紹介したドレッシングは、どれも普段から家にあるような材料で簡単に作れるので経済的でもあります。その日の料理や食材に合わせたドレッシングを作れば、きっと家族も喜んでくれるはず。キッチンtips「ドレッシングの賞味期限ってどれくらい?手作りは特に注意!」mamaPRESS編集部mamaPRESS編集部です!“「ママ」であることをもっと楽しみたい!輝きたい!”そんなママたちのために「ママ」が知りたい情報だけをお届けしています。話題イベントインタビューインフォメーションライタ。