/【レシピ】こんにゃくのきんぴら【レシピ】こんにゃくのきんぴらTwitterFacebookGoogle+はてブPocketLINEこんにゃくのきんぴらは、蒟蒻の料理としては比較的メジャーな料理です。出汁醤油の味で、おかずにもおつまみにもぴったりです。ごぼうのザリザリした食感とこんにゃくのクニクニした食感の2つの歯ごたえと風味を楽しむことができます。※白だしついて無ければ、本だしなどで代用可能です。※鷹の爪の分量について好みの辛さに。私は辛いのが好きです。・こんにゃくを切る・こんにゃくを塩もみする・こんにゃくを洗う《調理》1油と鷹の爪を熱する2人参、ごぼう、蒟蒻を炒める3ダシとみりんと醤油を入れる4ゴマを入れて炒める。