それとも一帯産?答えは、「1対3」でした。これは、鹿児島の白金酒造が限定販売している芋焼酎。1対3とは、米麹1に対して芋が3の割合で造っているという意味なのです。ラベルの「米」ヘンに「芋」3つの文字は、そういう創作文字だったのですね。一般的に芋焼酎は「米麹1」に対して「芋5」の量で仕込みます。それを「芋3」の割合にして、米麹の割合を増やしているそうです。米に由来する華やかな香りや、米ならではの旨みが焼酎の中に宿っています。その原酒を一年間、貯蔵熟成させることで、舌ざわりやわらかな、まろまろの芋焼酎に仕上がったのです。ストレートでチビっといただく。香りが華やかで、通常の芋焼酎よりもスッキリしている感じ。ロックもおいしいけれど、個人的には水割りかな。常温の水で割ると香りがさらに立って、米焼酎の旨さと芋焼酎の旨さを足したような、「いったいさん」ならではの飲み心地を味わえました。米麹の割合を増やした芋焼酎『いったいさん』を飲んだ2023年11月23日クセがあって、どっしりうまい鹿児島の麦焼酎『蛙の寝言』2023年9月20日ラム酒のカクテル『モヒート』を奄美黒糖焼酎で作ってみた。『なに飲む?.net』についてご感想・ご意見・お問い合わせは、コチラからシェアAmazonおよび楽天市場のアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。