やす田で塩ラーメンを食べてきました。やす田ni初訪問とお恥ずかしい限り。(^▽^;)ってことで、この日、麺友であるエアーK氏を道連れにして一路新大阪へ。JUNKの清湯鶏塩つけ麺』の限定に行く予定なんでチケットだけ先に貰いに行ってから向かった次第です。やす田に向かう途中、大阪ゲットー感を味わえるところが。夜1人なら絶対通りたくないような場所。ここで14歳くらいの少女と出会ったら逃げるべし。ハードキャンディーのエレン・ペイジみたくオヤジ狩りをしてるのかもよ。やす田に到着したのは12時前。日曜日でもお昼前は空いてるみたい。店内に入るとほぼ満席。このあとにズラズラと。やす田のラーメンについて書かれてます。いわゆる無化調スープに本気印ビンビンな手打ち麺をあわせてる、プリンシプルがあるラーメンということでしょう。やす田のメニューは、塩・醤油の2本柱にサイドメニューとシンプルスタイル。メインは塩ラーメンらしいが、塩がイリコで醤油がカツオと別々のスタイルで提供と差別化されてるみたい。katsuoみたいな感で、こいつのRAMEN上手いかい?って不甲斐ない倉木麻衣かうなぎパイって、チプルソやん(爆)まぁ、ちょっとおかしな俺の頭の中は置いといて...今回は、後攻有利のジンクスを見事崩してイリコの勝利ってことで、塩ラーメン700円を注文して待つことに。シンプルなスタイルながら大乗仏教を説くお坊さんのような存在感がある。やす田の塩ラーメンのスープは、口当たり優しい鶏にふんわりイリコの香りが漂う。麺がうどんのようにモチムチっとしたコシがありながら、啜り心地のすべりの良さが見事にラーメン。やす田の塩ラーメンを食べたら自然と『ハードキャンディ』するもんです。そこに愛があるなら...なおさら。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。道頓堀店でなにわブラックを食べてきました。いぶきの冷やしイリコそばを食べてきました。麺のようじダークに久しぶりに訪問。閃でつけ麺を食べてきました。西やの中華そばを食べてきました。