Twitterで大人気!ジョーさん。注目フーディストアイデアグルメ人気ランキングキャンペーンTwitterで大人気!ジョーさん。Bestレシピ忙しい毎日、時間のない中でもおいしい料理を作りたい!今回は、29万人ものTwitterフォロワー数を誇る話題のフーディスト、料理研究家のジョーさん。BestレシピやTwitterから生まれたレシピを教えていただきました。「僕の人生を変えてくれた」という思い出のレシピも登場です!フーディストノート2021/10/292021/12/07viewTwitterのアンケートから生まれた、余りがち食材活用レシピhttps://twitter.com/syokojiro/status/1136590154121011200/——ジョーさん。Twitterで時々、読者の方にアンケートをとっていますよね。そんな中から生まれたレシピで、印象に残っているものを教えてください「はい、Twitterでは、時々『余りがち食材アンケート』をとっていて、そこに寄せられたみなさんのお話からレシピを考えることもあります。冷蔵庫でよく余る食材を教えてください。次のレシピ本に載る!...かもしれません。2021たとえば、なすが半端に余るお宅が多いようだったので、同じくあまりがちな梅干しとともにあわせて提案したのが『トロトロなすの梅バタ和え』です。2021ニラ、豆腐が余っているお宅も多く、またそうめんも半端に残っている食材の1つだったので、それらを合わせて炒めた主食のレシピを考えました。名付けて『豆腐炒素麺』です」"豆腐炒素麺"って中華っぽく名付けたけど全く中華じゃない料理。木綿豆腐をペーパーに包み600Wで1分半→皿などを被せて水切り。Bestレシピも教えてください!「まずは、20万近い“いいね!”をいただいた『アスパラバターまぜごはん』。意外と火の通りの見極めが難しいアスパラを、電子レンジにお任せで調理ができて、しかもご飯とバターとめんつゆで混ぜるだけで作ることができるレシピです。アスパラはラップしてレンジ蒸しにすることで香りがとばず、ホクホクとしておいしく仕上がります。2019「『白菜の三宝菜』は、ジョブチューンというテレビ番組で、中華のシェフ2人に合格をいただいた思い出のレシピです。八宝菜の具材を3つに減らしつつも、味が遜色ないようにするため、白菜の浅漬けを使うというアイデアがとても評価されました。中華のミシュランシェフ2人に合格をもらった(マジ)なのに、電子レンジで作れるんです。残業して家に帰ってから「八宝菜食べたいな...」と思ったけど「8個も具材そろえられるかよ!!!」って怒りながら3つの具材だけで超本格的な味に仕上げました。[白菜の三宝菜]です。2021「安いサーモンでも旨みが加わっておいしくなる、今でもよく作るレシピが『サーモンの塩昆布漬け』です。刺身用サーモン150gに塩昆布20g(大さじ1強)を全体にまぶして、ぴっちりラップするかジップロックに入れて20分くらい漬けるだけ。1日漬け込んでもOKです。?「妻が家にいることが増え、1人のときよりも栄養のあるものを食べようという意識がはたらくので、こうしたトマトをたっぷり使う料理を作る機会が増えました。——いろいろなレシピのご紹介、ありがとうございます!最後に、そうしたレシピでお使いの食材や調味料選びでこだわっていること、気を付けていることは?「油だけはちょっといいものを使うようにしています。“ちょっと”で、スーパーで200~300円くらい高いものを買うだけ。気に入っているのは、BIOPLANETEの「有機エキストラバージンオリーブオイル」で、コールドプレスにもかかわらず1Lで2,000円を切る高コスパのオイルです。1Lより小さいサイズもあるので、一度試してみてください。ごま油なら、他が安くなっていても基本、かどやの「金印純正ごま油」です。種類が出ているけれど、ベーシックなものがいちばん多用途に使えて、結局おいしいと思います」***これからやってみたいことを伺うと、「孫の代までおいしい魚を食べられる地球にしたい、という思いがあるので、食のブランディングや広告の力で、日本の魚の養殖技術を発展させるような仕事もしていきたいですね」というジョー。レシピをご紹介いただく以外でも、ジョーさん。お名前を見かける機会は増えそうですね!ジョーさん。身近な食材と斬新なアイデアで簡単に作れるレシピが支持を集め、Twitterフォロワー数は29万人超の料理研究家。著書に『めんどうなことしないうまさ極みレシピ』『ジョーさんのねとめし神レシピ』(共にKADOKAWA)、『ジョーさん。神速うまレシピ』(PHP研究所)、『ジョーさん。カマンベールチーズやみつきレシピ』(大和書房)など。」<Twitter>ジョーさん。(料理研究家)(@syokojiro)<Instagram>ジョーさん。今すぐダウンロードこの記事のキーワードXインタビュージョーさん。電子レンジ関連記事フォロワー数29万人!ジョーさん。「味も見た目もおいしくするコツ」とは?【おいしい...暮らし上手なフーディストさんにフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、29万人ものTwitterフォロワー数を誇る料理...2021/10/08フーディストノートTwitterを中心に大人気!ジョーさん。「えのき」が主役のアイデア料理5選SNSで発信するレシピが毎回大好評のジョーさん。目に飛び込んでくる新しいアイデアや簡単に作れるレシピが支持され、Twitterフォロワー数は29.4万人越え!今回は、ジョーさん。ツイートの中から、少ない材...2021/06/30フーディストノートTwitterで話題沸騰・必見!ジョーさん。準グランプリ」を受賞なさったジョーさん。人気の秘密は、ひと目で気になってしまうシズ...2020/12/06フーディストノートスグできる!スグ食べられる!Twitter人気フーディスト「ジョーさん。」の優れレシピ3選みなさんTwitterはお使いですか?1つぶやき140字以内という制限があるので、実は“超カンタン”なレシピ探しに最適なんですよ♪今回は、Twitter料理界の有名人のおひとり、フォロワー数12万人超えの「ジョーさ...2019/10/19フーディストノートひと手間加えるだけ!「野菜そうざい」で作る簡単おうちごはん液なしでサッと食卓に!手軽さ抜群の浅漬「野菜そうざい」。浅漬としてだけでなくひと手間加えればおかずが簡単に作れます。さんのアレンジレシピもご紹介...2024/10/08フーディストノートPR忙しい日はこれで決まり!山本ゆりさんのめちゃうま簡単トマトレシピ毎日のごはん作りを手早くすませたい!そんなときに大活躍するのがデルモンテ「パットマ!トマトおかずソース」。冷蔵庫にある食材を炒めて絡めるだけで、パッと簡単にトマト料理が作れます。「見せる収納」で忙しくても料理を楽しむ!たっきーママさんのキッチン気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、著書20冊以上、フーディストノート連載「ほろ酔い酒場」でもおなじみのたっきーママ(奥田和美)さんのキッ...2024/11/01フーディストノート10分で手軽に秋の味!ご飯がすすむ「さつまいも」のおかずおかずにはなりにくいと思われがちな、甘いさつまいも。合わせる材料や味付け次第で、ご飯がすすむおかずにもなりますよ。10分ほどで作れるお手軽レシピを集めたので、さつまいもが多く出回るこの時期にぜひ...2024/11/01wasanteメイン食材2つでかんたん!「鶏むね肉×ねぎ」おかず使い勝手のよい「鶏むね肉とねぎ」が主役のおかずレシピをご紹介します。炒め物を中心に、作り置きもできる簡単アイデアをピックアップ!時間が経ってもおいしさを保つ秘訣や、作り置きのポイントなども併せ...2024/11/01ponバター香る!何度も作りたくなる「エリンギ」のやみつきレシピコク深いバターと香り豊かなエリンギ。今回は、この2つを組み合わせたレシピをご紹介します。ポン酢で味付けしたり、にんにくでさらに香り付けしたりとさまざまなレシピを集めてみました。チェックして...2024/11/01いなつぐあきら作ってみたら大正解!アールグレイ香る「りんごジャム」レシピ初心者さんでも気張らずに作れる簡単おやつをご紹介いただく人気イラスト料理研究家ぼくさんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、今が旬のりんごで作るジャム。注目キーワードハロウィン山本ゆりさつまいもかぼちゃきのこ鶏むね肉ちくわ節約あいりおーパンキーワード一覧へ公式SNS「X」の記事一覧Twitterで大人気!ジョーさん。