『ファイブホップ・インペリアル・ウィートエール』を商品化したところドライで野生味があると人気になった。二度と再現できないビール残念なことにビール酵母に用いた菌はたくさんの微生物から構成されていて商品の再現性はなく、限定商品だけで終った。要するに同じものを二度と作れないのである。やってみようという精神ノリでつくっているから、もう二度と同じものはつくれない。面白そうだからやってみようという精神は忘れたくない。限定ビールはいつもすぐ完売する。行動して、失敗して学ぶ、その繰り返しビール造りを始めた動機が不純すぎたのか⁡ここまでの道のは平たんではなかった。400年以上続いた餅屋をオレの道楽で⁡潰してしまう」と眠れない日が続いた。暗黒の30代の入り口だった。永遠に続くと思われた⁡トンネルを抜けたのは40代。起死回生の一発であった。「世界一のビールの座」を手に入れた。恐ろしいくらい何も変化が起きなかった。失敗の数がモノをいう世界なのだ。失敗とは、おいしくないビールが⁡できる方法を知るということだ。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。【考えすぎない人】考えすぎて動けない人へ。⁡【発酵野郎!世界一のビールを野生酵母でつくる】伊勢から世界へクラフトビールを届ける閉じるもくじ閉じる。