●ラム・ベース19世紀末、ラグタイムに合わせて生まれたダンスが「フォックストロット」です。スピーディーなダンスをイメージしてか、ラムをベースに、切れの良い柑橘味の一杯です。‘83年HBAカクテルコンペティションの入賞作品です。ボストン・クーラー風なロングカクテルです。ジンジャーエールではなく、ジンジャービアを使用します。食前食後を問わずオールラウンダーなカクテルです。キューバ産ラムで一杯いかがでしょうか。デザート・カクテルです。「メアリー・ピックフォード」の名を冠したカクテルです。