魚沼丘陵駅から1.4キロほどのところにある同店は、おしゃれな雰囲気の煮干し系ラーメン店。透き通ったスープときれいに並んだ麺、そして具材の彩りにもこだわったラーメンを提供しています。人気メニューは煮干しが香る「塩煮干そば」。煮干のうまみが抽出された香り豊かなスープが特徴で、すすりやすいストレート麺はスープとの相性も良いと評判。旬のオリジナルラーメンなどの限定麺も登場しているようです。ラーメン・つけ麺の食べ歩きに目覚め、趣味の旅行と並行して地方遠征を開始(47都道府県制覇まであと少し)。2013年頃からラーメン情報サイトや雑誌に投稿を始め、週末を雑文書きと新店巡りに費やす。現在は年間250~300杯程度で安定。ITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。Reserved.ページトップに戻る。