210gカートに入れるお気に入りに追加この商品について問い合わせる商品がカートに追加されました。”木花咲耶姫(このはなさくやひめ)”を祭る神社が鎮守する美作の地。地産のお米を70%に精白して麹にする吟醸酒のような造りをします。その贅沢な麹を15割とたっぷり用いて国産大豆で木樽に仕込み、半年以上じっくりと天然熟成。味わい雑味の無いさっぱりとして清純な甘み、大吟醸酒のようなフルーティーな香りを楽しめます。塩分も控え目なので、やわらかい上品な味わいです。生麩、じゃがいも、甘えびなど優しい大吟は野菜のおみそ汁にもぴったりです。聖護院かぶ、ゆりね、かぼちゃ、生麩、じゃがいも、甘えびなど具沢山のお味噌汁をお楽しみください。旨みもしっかりなので魚介類や肉類など幅広くよく合います。優しい味わいなので具材のよさを引き出してくれます。お料理するなら?おすすめのメニューそのまま野菜につけたり、おむすびにもよく合います。ドレッシングには大吟1:酢0.5:オリーブオイル0.5。チーズの味噌漬けにするとやさしい味わいになります。チーズ、バターと合わせるなど乳製品ともよく合いますのでお料理はもちろん、スイーツにも幅広くお使いいただけます。家紋を使ったレシピを見るカートに入れるお客様からの声5.0赤だし。赤だしのお味噌汁が大好き。関東にいるととんかつ屋さん位でしょうか。外で赤だしをいただける機会がなく、それでも時々無性に恋しくなる。なめこやお豆腐、三つ葉がとっても合いますね。美味しく健康にも良く最高です。麻婆豆腐をつくる時にも入れてみます。