CRAFT」のカフェスタッフ急募。職種ごとの募集内容が表示されます。調理、メニュー開発など、キッチン業務全般をお願いします。ほとんどの料理が一から手作りのため、基本的な調理スキルがひと通り学べます。スキルや経験に合わせて、さまざまなお仕事をお任せしていきます。ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、プロデュースにも関われます。貴方の技術を活かして、お客様がより楽しく、より素敵な時間をお過ごし頂けるような演出してくださる方を募集致します。あなたのアイディアも聞かせてください。DAIKANYAMA(ログロード代官山)。HOUSEの姉妹ブランドとして2015年に誕生しました。都会の真ん中にあるとは思えないほどの穏やかな空気が流れる店内には、朝早くからたくさんの常連さんたちが訪れます。CRAFTS』の根底にあるのは、「食を中心にライフスタイル全体を豊かにしたい」という思い。料理には新鮮な旬の食材を使い、すべて手作りしています。お手本にしたのは、ノーザンカリフォルニアのライフスタイル。フレンチやイタリアンなど多彩な料理の良い部分を柔軟に取り入れ、毎日当店で焼き上げるパンを中心にメニューを組み立てているのは、パンは日本のお米のように食文化の中心にあるものだから。「毎日食べるなら体に負担が少ないシンプルなパンが一番」という思いから、カンパーニュやバゲットなど材料にこだわった手作りの本格的な食事パンが並びます。夜までしっかりお食事ができるオールデイダイニングにバージョンアップします。食事と一緒に楽しめるナチュールワインも充実させ、これからの季節は開放的なウッドデッキテラスを活かしたビアガーデンプランも企画しています。ポテンシャルを秘めている当店。今までのベーカリーカフェにお料理やワインのクオリティという、さらなる価値をプラスして、お客様の感動体験を最大化してくれるメンバーを募集します。こだわりのパン-------------------------------------【自家製酵母ルヴァン種】オープン当初から毎日粉と水を継いで大切につないできた自家製ルヴァン種をメインに、商品アイテムによっては、イーストも併用して酸味のバランスを取るなど、味に深みが出るよう日々研鑽してます。ルヴァン種は、毎日表情が違うため、毎日スタッフが味、見た目、香り、その日の気温、湿度で総合的に判断し、手の感覚で0.1%単位で調整しています。酵母のことを学びたい方、経験を深めたい方も大歓迎です。気候と風土に合うようにレシピを落とし込みしました。しみ育ててきたルヴァン種特有の酸味が、奥行きのある深い味わいを引き立て、日本には数台しかないドイツ製のオーブンで毎朝焼き上げています。表面の皮はしっかり焼き上がり香ばしく、中は水分がたっぷり閉じ込められているのでとてももちもちした食感です。併設するCAFEでは、オープンフェーススタイルや、卵料理、カリカリに焼かれたベーコン、自家製ピクルスなどとのセットメニューで提供しており、シンプルな中にも日本の食材の魅力や豊かな風味が詰まった一皿に仕上がっています。カンパーニュや全粒角食パンの美味しい食べ方の提案で着実にファンを増やしています。人気No1の全粒まるぱんはメープルシロップと細かく挽いた全粒粉入りの生地は滋味深く、湯種製法でモチモチに仕上げてありますたっぷりの粒あんをサンドした「十勝あんバター(1個300円)」は、あえて薄くスライスした十勝産有塩バターと、上品な甘さに仕上げたあんとの絶妙なバランスで年間12万個も売れ、パン特集などのメディアには必ず登場するヒット商品に。...[業]やさい巻き串専門店[駅]恵比寿なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。探す動画でアルバイトを探す知る飲食で働く人向けのWebマガジンお仕事探しマニュアル心強い味方!資格紹介!飲食業界の雇用・勤務に関するQ&A会員向けサービス会員登録すると、スカウトサービス、希望求人メールサービス、WEB履歴書などがご利用いただけます。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。