料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピさばの脂とオリーブオイルがマッチさばの脂とオリーブオイルがマッチ今日は、旬のさばにオリーブオイルをあわせた1品をご紹介します。脂がのったさばをシンプルに塩焼きにし、フレッシュなオリーブオイルをかけて♪オリーブオイルのさわやかな風味がさばのうま味を引き立て、奥深い味わいになります。《作り方》さばは皮目に包丁で切り込みを入れ、全体に塩をふって10分ほどおく。キッチンペーパーで水けをふきとる。再度軽く塩をふったら、魚焼きグリルでこんがりと焦げ目がつくまで焼く。器に盛り、オリーブオイルを回しかける。大根おろしを添え、しょうゆをかける。さばは皮目に切り込みを入れてから焼くことで、身が縮むのを防ぎ、火通りもよくしてくれますよ♪最初にふる塩は下処理のくさみをとる役割、2回目は味つけの役割があります。塩さばを使う場合は、味つけ用の塩はなしで大丈夫です。現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。