2021.01.25新入荷ワインのお知らせです。ソムリエ協会からの定期誌に土壌に関する特集があり、シャブリが紹介されているタイミングで好きな生産者の2018年がリリース。ヴォークパン)ヴァンサン・モットという生産者の手掛ける、シャブリ地区シシェ村にあるヴォークパンという南西向きの畑のシャルドネを使った白ワインです。この生産者はミネラル感をしっかり感じられるワインを造っているので、「ミネラル」ってどんな感じ?という勉強熱心な方にもお勧めです。前回仕入れていた2014年の物は、柑橘の果実味をしっかりと感じさせながらも全体がスッキリとまとまっている絶妙なバランスで、ミネラル感も力強く感じられました。今回入荷した2018年がどんな感じに仕上がっているのか楽しみ。2018はめちゃくちゃ美味しかったです。