山の金時堂店長0TweetPocketこんにちは。月島にある和菓子カフェ『山の金時堂』です。丁寧に手作りした和菓子を紅茶やコーヒーと共にお出ししています。イートインはもちろん、テイクアウトも承っております。本日の和菓子は二品です。桜餅(さくらもち)『桜餅』はクレープ状の生地でこし餡を包み、桜葉の塩漬けで巻いた和菓子です。本日は「関東風桜餅」です。したクレープ状の生地と柔らかい餡の一体感が美味しい和菓子です。お店でお出しする際は、菓子切りを添えていますが、とても柔らかい餡ですので切って召し上がるのは食べづらいかもしれません。発祥が、隅田川沿いをお花見しながら手で食べられるようにと生まれたお菓子ですので、ここはパクっと手で食べてしまいましょう。巴桜(ともえざくら)『巴桜』は練り切り製で二枚の桜の花びらを模した和菓子です。二枚の花びらのカーブが陰陽の模様にも思えます。季節が巡ることを表しているかのよう。「巴桜」のそんな渋さに惹かれます。私も大好きなデザインです。・ぬか漬け・一口和菓子(練り切り)1000円になります。玄米・野菜は無農薬のものを使用しています。(+200円で紅茶かコーヒーをお付けできます。)本日のランチメニューの私的一押しは「肉団子スイートチリ風味」。肉団子といっても、ひき肉を丸めたものではないのです。豚肉をコロコロと丸めてお団子状にしています。お肉を食べている感じです。