美味いんだが逆に何のスープだか良く分からない。あまりに山羊の臭みを取ることを優先して山羊本来の旨味まで無くなってしまったような気がする。デジタルが過ぎてアナログの雑味の良さが消えてしまっている。ショウガなんぞ入れて味変してみる。何の肉でも魚でもそうだが豚臭さ、牛臭さ、魚臭さがあってこそなので、それが嫌な人はハムだとかかまぼこ食えばよいのである。これはちょっとやりすぎの様な気がする。山羊汁好きには物足りないであろう。文句なしに山羊汁は美味かった。食べず嫌いはいかんと改めて思った。私の沖縄道のステージがワンランク上がった気がする。これは昭和なタイプ「昔ながらの特製山羊汁」もイケるのではないか。次はこいつを攻略しよう。私は翌日、意気揚々と沖縄山羊肉精肉店に向かったのである。