手作り【ほうじ茶のシフォンケーキ】作ってみた。【秋分:しゅうぶん】季節の生菓子(和菓子)とお茶を愉しむ。2024.09.22【白露:はくろ】季節の生菓子(和菓子)とお茶を愉しむ。2024.09.08【処暑:しょしょ】季節の生菓子(和菓子)とお茶を愉しむ。2024.08.22【立秋:りっしゅう】季節の生菓子(和菓子)とお茶を愉しむ。2024.08.07【大暑:たいしょ】季節の生菓子(和菓子)とお茶を愉しむ。2024.07.22【小暑:しょうしょ】季節の生菓子(和菓子)とお茶を愉しむ。2024.07.06【夏至:げし】季節の生菓子(和菓子)とお茶を愉しむ。緑茶】コカコーラ飲んでみた。緑茶】サントリー飲んでみた。2024.06.05【芒種:ぼうしゅ】季節の生菓子(和菓子)とお茶を愉しむ。2024.06.05CLOSEHOMEお茶のデザート手作り【ほうじ茶のシフォンケーキ】作ってみた。chakatsu7手作り【ほうじ茶のシフォンケーキ】作ってみた。ポストシェアはてブ送るPocket自家製『ほうじ茶のシフォンケーキ』を作ってみました。クリスマスに作った抹茶シフォンのデコレーションケーキが思いの外美味しかったので、今回はほうじ茶を使って、シンプルなシフォンケーキに挑戦してみます。30ml今回は、大好きな一保堂さんのほうじ茶葉を使いますが、ティーバックやほうじ茶の粉などでもOKです。2015-07-17Amazon楽天市場ほうじ茶のシフォンケーキの作り方<1>まず、薄力粉をふるっておきます。<2>いつもより濃いめのほうじ茶を淹れて、50mlとっておきます。<3>ほうじ茶葉(5g)は、すり鉢で細かくすっておきます。<4>卵黄と卵白に分け、卵黄(3個分)はボールに入れ、材料の砂糖の2分の1量を加えて、泡立て器で少し白っぽく、なめらかになるまで混ぜます。卵白は冷蔵庫で保管しておきましょう。<5>サラダ油を入れて混ぜたら、次に<2>の濃いほうじ茶も加えてよく混ぜます。<6>ふるっておいた<1>の薄力粉をもう一度ふるいながら入れ、<3>の細かくしたほうじ茶葉も加えて、泡立て器でよーく混ぜます。<7>卵白(4個分)と残りの砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーなどを使って泡立てます。ツノがたったメレンゲを作りましょう。残りのメレンゲの半分を加えてさらに混ぜます。<9>次は、<7>のメレンゲが入ったボウルの方に、<8>の生地を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。メレンゲの塊がないように要注意!<10>全体が混ざったら、シフォン型に流し入れて、180°Cに温めておいたオーブンで30分焼きます。