ファーム世界のりんご2006年10月20日(金)、東京大田市場で、東一食育ミニイベントが開かれました。そのときに果樹試験場が展示した、世界のりんご20点です。Makino”代表の熊澤秀治さん。なかでも「はちまき」と「赤」の話は省くわけにはいかない、とのことです。その「はちまき」と「赤大豆」、残念ながら、今回のセミナーにはやって来ませんでした。▲上の写真は事前取材でお邪魔した村田隆則さんのところで見せていただいた「はちまき」。■はちまき上の写真ではよく見えませんが、扁平な形の中粒で、茶褐色にぐるりと白い線が入っています。国内ではほかにないのではないか、といいます。採種した、という記録があり、「陰陽師が京より持ち帰った」と伝えられていました。融合したようなものといわれます。熊澤さんによると、「はちまき」を伝えたのは陰陽師ではなく、日光院という行者かもしれない、とのことです。Momotaさんが、「はちまき」の写真をご提供くださいました。日本では珍しい種類です。江戸末期に黒船に乗ってペリーがやってきたときに、日本の大豆を持ち帰ったといいます。スミソニアン博物館に「赤」と「白」の大豆が保管されているとか。当時、ベリーの通訳をしていたジョン万次郎は高知出身。あるならば、万次郎が土佐から赤大豆をもっていって渡したかもしれない...。こんな妄想も面白いでしょう?と熊澤さん。(2021.01.28)パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)ティラミスチョコレート(2020.07.21)「食」カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。唐人豆(2018.04.14)「伝統野菜プロジェクト」カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。「春の鶴岡を味わう会」(2019.04.21)八百善江戸東京ツアー「向島百花園」(2019.05.02)コメントこの記事へのコメントは終了しました。30最近の記事はじめまして牧野野菜です。