各国の担当者に連絡を取ってください。改編のお知らせル・コルドン・ブルーは1991年日本に開校して以来、みなさまのご要望にお応えすべく運営してまいりましたが、新型コロナウイルスの感染拡大という困難に直面しており、ル・コルドン・ブルー・ジャパンでも、この度、組織体制の改編を行うこととなりました。これに伴い、2020年6月30日をもって、日本校のパン講座を終了することとなりました。パリ校や上海校などでは、これからも引き続きパン講座を開講し、指導に力を入れて参ります。海外校での受講についてのご相談は、セールスチームにて随時受け付けております。日本校で受講予定をしておられた皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。石田牧子2023年5月、富山県南砺市に開店したタイ料理店「サムラップ」。金土日のみ営業の隠れ家的レストランにも関わらず、本格的なタイ料理を提供する名店として既に評判、地元客はもちろん、遠くから足を延ばす人やファンの予約が絶えません。軽井沢の豊かな緑の中に佇む、開放感あふれる瀟洒な建物。店内に入れば、ショーケースには宝石のように美しいケーキや総菜、パンが並び、訪れる人の歓声を誘います。20名以上のル・コルドン・ブルー卒業生がノミネート。名誉ある称号受賞者を輩出。Somosによる美食の祭典は、今年が2回目。誌を介した今回の投票者数は、5万1千人に上りました。同誌は、ペルーの最高シェフ、レストラン、および関連企業を称え40部門における受賞者・受賞団体を発表。授賞式は、バランコにあるペドロ・デ・オスマ博物館で行われました。日本の伝統的な麺料理である「蕎麦」と「うどん」をオンラインで学ぶ、2週間のプログラムをご紹介します。小山智子さんは、マイクロソフトやAppleといったグローバルなIT企業で長く活躍した後、一念発起して渡仏。2023年にパリ校でパンディプロムを取得しました。e-マガジンをお届けします。126年前のパリ、当時としては画期的な料理学校、ル・コルドン・ブルー。料理の出版物が始まりのきっかけでした。この歴史に寄せたオマージュとしてe-マガジンをつくりました。各国の担当者に連絡を取ってください。