禅宗を学んだ僧侶が伝えたとされ、厳格な食作法が定められています。「精進」とは「仏道の修行に励むこと」を指す言葉で、食にまつわるすべての行動は修行の一環とされました。時代を経て受け継がれてきた精進料理の食作法。本講座では、いす坐禅をご体験いただいた後、僧侶が食事に用いる入れ子状の「応量器(おうりょうき)」の使い方をご紹介し、食作法に則り、精進料理をお召し上がりいただきます。当日のアレルギー等の対応はできない可能性がございますので、事前のご連絡をお願いいたします。当講座で配布させて頂きました資料は転用、転売等はお控えください。やむを得ない事由により中止になる場合がありますので、ご了承ください。コロナ対策コロナ感染拡大防止の観点から、発熱・咳などの症状がある方は、ご参加をご遠慮いただきますようお願いいたします。