第4話:ふっくらおいしい土鍋ご飯に挑戦!ひび割れを防ぐため、まず最初にしたいこと土鍋は最初の手入れが肝心です。ここでは片栗粉を使った、目止めの方法をご紹介します。使うときに、きちんとお手入れする事で、ひび割れを防ぐ事ができるんです。焦げてしまった時は重曹を用意し、汚れを浮かしてペットボトルのキャップでそぎ落とします。当店で人気の「かもしか道具店ご飯の鍋」を例に、土鍋の基本の使い方と洗い方を試してみました。不定期連載で、鍋やフライパンの手入れ方法をお届けします。土鍋で炊いたごはんは、ツヤツヤふっくら。ごはんの鍋を使い、土鍋を永く大切に使うポイントを、卸元に伺いました。土鍋を手に入れたら、まず最初に何をしたらよいのでしょう?卸元に伺ってみました。「使いはじめの前に『目止め』をしてください。ひび割れの予防や、におい移りを少なくして、土鍋を永く丈夫に保ってくれますよ。目止めはお米のとぎ汁や小麦粉でもできますが、片栗粉での目止めがおすすめです」それでは、早速試してみましょう!片栗粉での目止め方法[1]ボウルに水と片栗粉を入れて溶く。片栗粉の量は、水に対して10%が目安。[2]ボウルの中身を土鍋の8分目まで入れる。[3]土鍋を弱火にかけ、沸騰させる。沸騰したら火を止めて、土鍋を完全に冷ます。[4]土鍋が冷めたら中身を捨て水洗いをし、よく乾燥させる。▲トロッとした片栗粉が糊になり、土鍋を保護。浅いヒビが気になる時もこちらの手順を試してみてください。傷つけないで!永く使うためのコツ土鍋を焦がしてしまった時、金属タワシや研磨剤入りの洗剤を使うと、表面に傷が付くおそれがあります。焦げ付きを落とす時は「重曹がオススメですよ」と卸元から伺いました。土鍋に水と重曹を入れ弱火で煮立てると、焦げが浮きあがってきます。そのまま一晩放置するとより効果的。鍋の中身を流して洗い、それでも焦げ付きが残っている場合はペットボトルの蓋の口を使うと、スポンジよりも焦げ付きをそぎ落としやすいのだとか。ボトルキャップの便利な活用方法に、目からウロコです!おいしいご飯が炊けて、電子レンジで温め直しもOK!かもしか道具店のごはんの鍋は、耐久性、保温性にすぐれた萬古焼(ばんこやき)の土鍋です。おひつ代わりになる土鍋は、電子レンジでの温め直しもOK。調湿効果があるので、お米の水分が少ない時は増やし、余った水分はお鍋が吸い取ってくれます。時間が経っても、美味しいご飯がいただけますよ。全4話でお届けしました、鍋やフライパンのお手入れ方法。夏のひとときに、お気に入りの道具を見つめ直してみませんか。※ご紹介したお手入れ方法やコツは、卸元に確認の上お届けしています。くじ▼かもしか道具店のごはんの鍋、一覧はこちらから▼ごはんが炊ける4つのお鍋、使い心地をくらべてみました!感想を送る本日の編集部recommends!秋冬のファッションアイテムが入荷中!ふんわり透ける起毛ニットや、人気のコートやカーディガンなど、秋冬ものが続々入荷していますお買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント!今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。【発売記念の送料無料・お得なセットも】当店初の基礎スキンケアシリーズが誕生です!肌も心も暮らしも「ゆらいでいい」と思えるように。【動画】ゆらいだって、大丈夫。さん)2016年8月5日(金)HOUSEKEEPINGカテゴリの最新一覧HOUSEKEEPING【あの人のクローゼット収納】後編:一人暮らしでも、古着屋のように楽しく収納できたら(遠藤美南さん)HOUSEKEEPING【あの人のクローゼット収納】前編:おしゃれ欲をかきたてるためにも、洋服収納システムは大事なんです(村上直子さん)HOUSEKEEPING【ここだけ大掃除】03:やった気になれる場所ナンバーワン。玄関掃除の要は、靴の見きわめですHOUSEKEEPING【ここだけ大掃除】02:冬にやると効果長持ち。覚えておきたい、お風呂場のカビ取りは天井からHOUSEKEEPINGのまとめを見る新着記事INFORMATION【新商品】スタッフ愛用率も高い「かろやかウールロングコート」に、新柄のグレンチェックが仲間入りです!FASHION【手放せない、かろやかコート】とびきり軽いから、毎日頼りたい。愛用スタッフ4名の秋冬コーディネートFASHION【着用レビュー】とっても軽いウールロングコート。新柄グレンチェックも一緒に、スタッフ7名が着てみましたFASHION【秋をいろどる、優秀ハイネック】一枚でコーデがパッと華やぐ。Reserved.サイト内の文章、画像などの著作物は株式会社クラシコムに属します。無断転載を禁止します。