1.8em;}生食ならこのレシピ!セリサラダ。絹豆腐と和えるとシャキシャキ旨い。>生食ならこのレシピ!セリサラダ。絹豆腐と和えるとシャキシャキ旨い。生食ならこのレシピ!セリサラダセリを使ったサラダの、おすすめレシピをご紹介します。セリに絹豆腐をあわせたシンプルな一品。生セリのシャキシャキとした食感に、絹豆腐の柔らかい舌触りがとても良く合います。味付けには、ごま油と醤油とかつお節を使います。生セリの豊かな風味と、絹豆腐の淡い味わい。そこに、しっかりとした旨味とコクが加わって、とても食べやすい味に仕上がります。スーパーのセリは生食できるセリは、生のままでも美味しく食べることができます。生食に向いているのは、スーパーで売られているセリです。人の手で栽培されたセリは、アクが少なく、生のままでも食べやすいです。一方で、セリはもともと田んぼなどに生えている野草の一種なのですが、こうした野生種は、アクが強いので生食にはあまり向きません。湯がいてから使うのがおすすめです。1パック(2.5g)作り方まず、絹豆腐(1丁:350g)を手で崩し、2枚重ねにしたキッチンペーパーの上に広げて、5分置きます。豆腐を細かくしてキッチンペーパーの上にのせておくと、軽く水切りできるので、サラダの仕上がりが水っぽくなりません。スポンサーリンク次に、セリ(1束:100g程度)の根元を切り落とし、3〜4センチの長さに切ります。残った根元の使い道なお、セリの根っこは生食には向きませんが、加熱調理すると美味しく食べられます。セリの名産地・仙台では、ご当地鍋「セリ鍋」の具材に、セリを根っこごと使います。セリの根っこの部分は、葉や茎の部分と同じくらい風味があるので、積極的に料理に使うのがおすすめです。きれいに洗えば、鍋にかぎらず、味噌汁やスープなどの汁物に使ってもよく合います。続いて、絹豆腐とセリをボールに入れ、ごま油(大さじ2)・醤油(大さじ1と1/3)・かつお節(1パック:2.5g)を加えます。軽く和えたら完成です。スポンサーリンクセリと絹豆腐は、相性が抜群。絹豆腐の柔らかい口当たりが加わって、セリのシャキシャキとした食感がぐっと引き立ちます。生のセリには独特の風味があり、それが大きな魅力となっていますが、豆腐の優しい味と和えることで、風味を十分に残しつつ、より食べやすく仕上がります。生のセリをあまり食べ慣れない方もいらっしゃるとは思いますが、実際に食べてみるとかなり美味しいです。セリの旬である春先に、ぜひ試していただきたいレシピです。送るコメントこのお料理についてのご感想などをお寄せください。サイト運営の参考にさせていただきます。頂いたコメントには、2〜3日以内にメールアドレス宛に回答いたします。(詳細)メールアドレスの入力ミスにご注意ください。頂いたコメント及びその後のメール等でのやり取りは、この欄でご紹介させていただく場合がございます。コメントをキャンセル関連レシピ美味しさ凝縮!白菜コールスローサラダのレシピ。白菜をたっぷりと使った、コールスローサラダのレシピをご紹介します。白菜とハムを具材にしたシンプルなサラダ。マヨネーズをベースにした...せりのおひたしレシピ。めんつゆで旨い!シャキシャキに仕上げる作り方。せりの風味と食感を生かした、美味しいおひたしのレシピをご紹介します。せりをさっと茹でて、めんつゆと醤油で和え、鰹節を乗せたらできあ...うどの皮のきんぴらレシピ。皮だけで調理するのが旨さの秘訣。うどの皮を使ったきんぴらのレシピをご紹介します。うどの皮は、身の部分とくらべて食感がかなりしっかりしていますが、その反面、身よりも...甘み引き立つ!柿サラダの作り方。柿と大根を生ハムで巻くレシピ。柿を使った美味しいサラダの作り方をご紹介します。柿と合わせる食材は、大根と生ハム。大根と柿を切って、生ハムでくるっと巻いたお料理で...セリの茹で方。風味良く!茹でてアク抜きする方法を解説。セリ(芹)の上手な茹で方を動画で解説します。セリは、短時間でさっと茹でると、シャキシャキとした食感が残りやすくなりますし、風味も損...おつまみに最適!ふき味噌クリームチーズレシピ。ふき味噌×チーズが旨いふき味噌とチーズを組み合わせた、おつまみの超おすすめレシピをご紹介します。ふきのとう味噌のクリームチーズ和えのレシピです。作り方は...旬の風味を堪能!ふき味噌のレシピ。ふきのとう味噌の美味しい作り方。ふき味噌(蕗味噌)の美味しい作り方をご紹介します。ふきのとうのシンプルな味噌炒め。ふき特有のほろ苦い風味に、味噌ベースの甘辛い味が...ブロッコリースプラウトのサラダレシピ。サラダチキンとマヨソースで!ブロッコリースプラウトを使ったサラダのレシピをご紹介します。合わせる食材は、コンビニでも買えるサラダチキンとミニトマト。料理レシピサイトへようこそ。このサイトでは、「定番家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを、動画を交えながら分かりやすく紹介しています。使える基本のお料理の作り方を、心を込めて丁寧に解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。最新レシピバインミーのレシピ。ベトナム風サンドイッチの作り方!バインミーのレシピをご紹介します。ヌクマムの濃厚な旨みとパクチーの爽やかな風味が食欲をそそる、ベトナム風の本格的なバインミーです。...ドーナツのレシピ・作り方。揚げたてを堪能!ドーナツのレシピをご紹介します。コク深い味わいのドーナツで、ふんわりと軽いながらも、ほどよいホロホロ感が楽しめます。新鮮な油で揚げ...CoCo壱風のカレーレシピ。仕上げ!CoCo壱風のサラサラ具なしカレーのレシピをご紹介します。豚肉や野菜などをミキサーで撹拌して作る、滑らかな食感のカレーです。ココイ...鶏飯(けいはん)のレシピ・作り方。奄美の味を手軽に!鶏飯(けいはん)のレシピをご紹介します。椎茸の煮物などをご飯にのせ、鶏のだしをきかせたスープをかけていた...チャプチェのレシピ。具だくさんな春雨炒め!チャプチェのレシピをご紹介します。春雨と牛肉と野菜をたっぷりと使った、韓国風の甘辛炒めです。醤油をベースにした味付けで、ごま油の風...かつおのたたきのレシピ・作り方。直火で炙るから旨い!かつおのたたき(鰹のたたき)のレシピをご紹介します。かつおのたたきを作る際には、直火で炙るのが断然おすすめです。フライパンで焼く方...春雨サラダのレシピ・作り方。中華風!春雨サラダのレシピをご紹介します。春雨のほかに4種類の具材を使った、具だくさんな中華風サラダです。春雨サラダにはきゅうりとハムを使...プリンのレシピ・作り方。至福のコク甘!プリンのレシピをご紹介します。卵と牛乳と砂糖だけを使って作る、カスタードプディングの基本レシピです。卵黄を少し多めに使うのがポイン...スペアリブのレシピ。骨付き豚肉をこんがりと!スペアリブのレシピをご紹介します。豚の骨付きバラ肉をタレに漬け込み、フライパンでこんがりと焼き上げるお料理です。スペリブは、肉自体...ニラ玉のレシピ・作り方。風味良く!ニラ玉のレシピをご紹介します。ニラの豊かな風味と卵のマイルドな味わいが絶妙に絡み合う、定番のニラ玉炒めです。栗ご飯のレシピ・作り方。シンプルな味付けが旨い!栗の炊き込みご飯。栗ご飯(栗の炊き込みご飯)のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方法がありますが、中でも人気なのは、炊飯器...この焼き方が一番旨い!さんまの塩焼きレシピ。丸ごと焼いてジューシーにさんま(秋刀魚)の塩焼きの美味しい焼き方をご紹介します。グリルを使った基本レシピになっていて、焼き方はシンプル。鮮度の良い生さんま...スイートポテトのレシピ・作り方。王道のコク甘!スイートポテトのレシピをご紹介します。さつまいもの甘みを存分にいかした、王道のスイートポテト。材料を必要最低限におさえ、洋菓子らし...鮭のちゃんちゃん焼きレシピ。鮭のちゃんちゃん焼きの美味しい作り方をご紹介します。ちゃんちゃん焼きとは、鮭などの魚を野菜と一緒に焼いて、味噌ベースのたれで味付け...りんごジャムのレシピ・作り方。風味豊か!りんごジャムの作り方を解説します。皮なしでも皮ごとでも作れる、美味しいりんごジャムのレシピ。水を一切加えずに、りんご自体の風味を凝...かぼちゃコロッケのレシピ・作り方。なめらかでコク旨!かぼちゃコロッケのレシピをご紹介します。かぼちゃとひき肉をたっぷりと使うレシピになっていて、かぼちゃの自然な甘みとひき肉の旨みが食...グリルが一番旨い!鮭のホイル焼きレシピ。鮭のホイル焼きを家庭で作るのなら、グリルを使うのが一番美味しいです。魚焼きグリルだったら、高温短時間で、ホイルの中を均一に加熱する...大学芋のレシピ・作り方。定番を美味しく!大学芋のレシピをご紹介します。大学芋は、王道のレシピで作るのが一番美味しいと私は思います。さつまいもを揚げて、砂糖ベースのタレを絡...甘み引き立つ!柿サラダの作り方。柿と大根を生ハムで巻くレシピ。柿を使った美味しいサラダの作り方をご紹介します。柿と合わせる食材は、大根と生ハム。大根と柿を切って、生ハムでくるっと巻いたお料理で...おすすめレシピチャーシューのレシピ・作り方。柔らかく!チャーシュー(焼き豚)の作り方をご紹介します。豚ブロック肉をこんがりと焼き上げるレシピになっていて、表面は香ばしく、中はしっとり柔...牛丼のレシピ・作り方。定番の美味しさ!牛丼の作り方をご紹介します。人気店で出てくるような定番の味を、自宅で手軽に作れるレシピです。調理のポイントは、3種類の顆粒だしを使...牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なしレシピ味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)のレシピをご紹介します。レシピのポイントは、水なしで、牛乳だけで寒天を溶か...長崎ちゃんぽんのレシピ。コク旨スープが決め手!ちゃんぽん(長崎ちゃんぽん)のレシピをご紹介します。特製スープのマイルドなコクが食欲をそそる、リンガーハット風の具沢山ちゃんぽんで...鶏チャーシューの作り方。柔らかジューシー!鶏チャーシューの作り方をご紹介します。鶏むね肉を使った、誰でも簡単に作れる定番レシピです。鶏肉を茹でずに、湯の余熱で火を通すことで...定番料理ツナの炊き込みご飯レシピ。ツナ缶で旨みアップ!ツナを使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。ツナは味がマイルドで優しいので、炊き込みご飯にする際には、たっぷりめに加えるのがお...棒餃子のレシピ。棒餃子のレシピをご紹介します。棒餃子は、タネを棒状にととのえて皮で巻くだけなので、とても簡単に作れます。タネをたっぷりと詰め...オムライスのレシピ。定番が旨い!基本の作り方オムライスのレシピ・作り方をご紹介します。チキンライスを卵でふんわりと包んで作る、王道のオムライスです。ケチャップをベースにした定...卵焼き(厚焼き玉子)のレシピ・作り方。定番を美味しく!卵焼き(厚焼き玉子)のレシピをご紹介します。シンプルな味付けの、王道の卵焼きの作り方です。冷めてもしっとりふわふわなので、わが家で...生姜焼きのレシピ・作り方。シンプルが一番!「生姜焼き」のレシピをご紹介します。生姜の風味をほどよく生かした、シンプルな豚の生姜焼きです。適度にメリハリのある味付けになってお...麻婆茄子のレシピ・作り方。コク旨!麻婆茄子のレシピをご紹介します。麻婆茄子を美味しく作るコツは、なすに片栗粉をまぶして揚げることです。すると、なすの食感がとろっ...豚丼のレシピ。豚丼のレシピをご紹介します。豚バラと玉ねぎをたっぷりと使った定番の豚丼です。調理のコツは、豚肉を焼かずに、さっと煮ることです。...肉団子の甘酢あんレシピ。コク旨ジューシー!肉団子の甘酢あんのレシピをご紹介します。コク旨なあんを絡めて作る、肉団子の定番レシピです。肉団子を揚げる際には、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