キムラファーム五泉市にある「キムラファーム」さんは、上越市柿崎にあった古民家を移築した建物で、7年前から卵の直売所として地元の人々に新鮮な卵を販売しています。副代表は木村道雄さん。キムラファームさんでは、1万羽の鶏が毎日約9,000個の卵を産み出しています。濃い味造り(βカロテン3倍)新潟UX新潟テレビ21さん「まるどりっ!」の「旅してちょうない。」で、新発田市にある「川瀬養鶏場」さんが取り上げられました。川瀬養鶏場(直売所)たまご屋さん。独自ブランド「思い出たまご」はβカロテンが約3倍。商品が無くなり次第販売終了。