食育2024.05.01春を代表する花と言えば、なんといっても桜ですね。日本を代表する花と言ってもいいでしょう。日本には四季があることで、毎年この時期になると花見をする方で賑わいます。海外の方からも愛される日本の文化の1つですね。今回は花見にピッタリな外でも手軽に食べられる、見た目も可愛い丸めるサンドイッチ、「くるりん★サンド」をご紹介します。■お子さんと作るポイント■まとめ■花見の始まり花見の歴史はとても古く、奈良時代まで遡ります。中国から伝来した梅の花を観賞するものだったようですが、平安時代に入り桜を観賞するようになったといわれています。桜を見ながら歌を詠んだり、蹴鞠(けまり)をしたりして楽しんでいたようです。当時はごくわずかな貴族の遊びでしたが、江戸時代になると庶民も花見を楽しむようになっていきました。■桜の開花宣言は誰が決めているの?この時期になると、桜の開花を待ちわびるように開花予想が始まりますね。ニュースなどで「開花宣言」という言葉を聞いたことがあると思いますが、何をもって“開花”となるかご存知でしょうか。実は北海道から、沖縄全国各地にわたり日本には58本もの「標本木」と呼ばれる開花状況を観測する桜(ソメイヨシノ)の木があります。東京都千代田区の靖国神社にある標本木は、テレビでも良く取り上げられており有名ですね。ある桜の花は、100種類以上あるといわれています。桜は種類によって樹形から花の大きさや数、花色が様々に違います。様々な種類の桜が日本各地に分布しています。その中でも特に美しいとされる「日本三大桜」をご紹介します。根尾谷の薄墨桜(ねおだにのうすずみざくら)花が咲き、散るまでの間に花の色が淡いピンクから白に、散りゆく寸前には薄墨色になることから名づけられたそうです。樹齢2000年の彼岸桜で、ヤマトタケルが植えたとの言い伝えがある、日本最古の桜だといわれています。大正11年に桜の木として初めて、国の天然記念物に指定された、滝のように流れ咲く桜の木です。どの桜の木も趣ある素敵な木ですね。寒い冬を乗り越え、春の暖かさに包まれて今年も美しく咲くことでしょう。本物を見てみたいものですね。※今回は手軽に楽々!巻くサンドイッチです。パンよりも大き目にラップを敷き、パンを1枚置く。(1)の上に具材をのせる。パンの手前5mm程度は、具材を乗せないでおく。パンの手前5mmを折り、そこを軸にしてくるくるとパンを巻く。巻けたらラップでパンを包み、形がなじむまで置いておく。したら、(1)をラップに包んだまま食べやすい大きさにカットする。<参考>・ハムロールサンド...ハムとチーズ、きゅうりを乗せてくるりん!パンにはあらかじめマヨネーズを塗っておくと、コクがでてより美味しくなります。・たまごロールサンド...ゆで卵を潰して、マヨネーズと刻みパセリを混ぜてくるりん!・ジャムロールサンド...お好みのジャムでくるりん!パンにはホイップクリームかクリームチーズを塗ってからジャムを乗せて巻きましょう。<レシピのポイント>・サンドイッチ用食パンがない場合は、食パンの耳を切り落として作りましょう。・巻いた際にパンが割れる場合は、具材をのせる前にめん棒や手で軽くパンを押さえると割れにくくなります。・中の具はお好みのものを選んでください。色や形を考えて材料を選んだり位置を調節したりすると、春らしくて綺麗な仕上がりになります。・巻き始め以外の具材はなるべく薄くしましょう。分厚く重ねてしまうと巻くのが難しくなります。・具材の量を少な目にすると綺麗に仕上がります。・野菜類は水気をよく切り、余分な水分はふき取りましょう。■お子さんと作るポイント☆1歳~3歳のお子さんには◎野菜を洗ってみましょうボウルに水を溜めて、きゅうりやレタスなどの野菜を洗ってもらいましょう。きゅうりのチクチクは美味しい証拠です。◎大人と一緒にくるりん!としてみましょう大人と一緒にパンと具材を一緒にくるくる巻いてみましょう。「くるりん!」の合言葉とともに作ると楽しくなります。☆4歳~6歳のお子さんには◎野菜を切ってみましょう巻きやすい大きさに野菜を切ってみましょう。怪我をしないようにお子さんから目を離さないようにしましょう。クリームやジャムなどの場合、はみ出さずに塗ることができる量はどのくらいか考えながら行ってみてくださいね。◎一人でくるりん!に挑戦しましょう具材の量や位置、巻く時の力加減などに気を付けてくるりん!に挑戦してみましょう。失敗したときはお子さんと一緒に反省点を考え、もう一度チャレンジしてみてくださいね。■まとめ寒い冬があけ、待ちに待った、1年で一番辺りの景色が華やかになる季節がやってきます。近所の桜を愛でるもよし、少し遠出をしてもよし、お子さんと一緒に手作りしたお弁当をもって、日本を代表する花=桜の花見を楽しんでみてはいかがでしょうか。みーるマーマをオープン。アレルギーに配慮した商品のご案内や、子どもの食に役立つ情報の配信も行っています。4月の1つ目の二十四節気「清明(せいめい)」。2024年の清明は4月4日(4月4日~4月18日)です。「清明」はどのような季節なのか詳しくご紹介します。4月の2つ目の二十四節気「穀雨(こくう)」。2024年の穀雨は4月19日(4月19日~5月4日)です。「穀雨」はどのような季節なのか詳しく紹介していきます。■「穀雨」とは?春の雨が穀物を潤す季節です。春を代表する花と言えば、なんといっても桜ですね。日本を代表する花と言ってもいいでしょう。日本には四季があることで、毎年この時期になると花見をする方で賑わいます。海外の方からも愛される日本の文化の1つですね。3月14日はホワイトデーですね。バレンタインデーのお返しを何にしようか頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。海外の文化のように思われるかもしれませんが、実はホワイトデーは日本独自の文化です。3月の行事といえば「ひな祭り」。ひな祭りではちらし寿司や桜もち、ひなあられや菱もちなど華やかなものを思い浮かべる方が多いと思います。読まれている記事まだデータがありません。