バンタン生のうち1名がオープンキッチンでサラダの盛りつけを担当し、2名は奥で野菜の下処理を担当。1時間ごとに交代をします。「サラダプレートランチ」のオーダーが入りました緊張の面持ちで、盛りつけていきます。12時をすぎるとビジネスマンやOLさんもたくさん来店してまさに嵐のような忙しさですそして奥のほうで作業する学生も大変です山のようなたまねぎをむいて、切って。目の痛さは大変なものですがふたりともきちんと作業をすすめています。1時間が経過し、次の学生へとバトンタッチ終わって、奥へもどってきた学生は「もう無我夢中でした。」と話してくれました。このあと3人は予定していた実習の時間よりも2時間半延長して、現場を体験。合理的配慮についてプライバシーポリシーサイトマップ©株式会社バンタン。