日!」なんてことを言っていた。何のことかと思っていたら、「ユニバーサルデザインフード」なんだという。いう団体が制定したんだそうだ(参照)。「日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただける、食べやすさに配慮した食品」を広めようという趣旨には賛成だ。それについては、何もイチャモンつけようとは思わない。食品分野に「デザイン」という言葉が適用されたことに、なんだか拭いがたい違和感を覚えてしまうのだよね。あなた『食品を調理した』ことはいくらでもあるだろうけど、『食品をデザインした』って経験がありますか?」と言いたくなってしまうのである。食品分野に用いると、個人的にはものすごく「据わりが悪い言葉」という印象だ。いうべきなんだろうが、それだとカタカナにすると一般的じゃないというのかなあ。いう言葉を作って広めようというぐらいの意気込みで始めればよかったのに、既に広く行き渡った「ユニバーサルデザイン」という言葉にちょっと寄りかかってしまったのかもしれないね。残念な気がしないでもない。いう団体の加盟企業をみると、スーパーの売り場で見かけるパッケージ食品のメーカーが多い。すると、そうなってしまうのかなあ。4区分」されているらしい。その区分というのは、「容易にかめる」「歯茎でつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」というものだそうだ。したら、「ものすごく広義のデザイン」なんだろう。こんなの)いうイメージになってしまうと思うがなあ。考えでは、「パッケージにもひと工夫」とちゃんと謳ってはあるようだが。確実に言えることは、この取り組みはどこまで行ってもドメスティックなものに留まるだろうということだ。国際的な動きにしたかったら、別の言葉を考える方がいい。いい運動にイチャモンつけるというわけではないのだが、「言葉派」としては、つい「うぅむ」となってしまうのだよね。ムチャクチャな長居は禁物(2024.09.26)乗務員の水分補給にクレームを入れるやつ(2024.09.21)エアコンって、もはや「必需品」なのだね(2024.09.05)日本人の「酒離れ」を、ちょっとだけ深読み(2024.08.28)コメント「キャラ弁」普及の啓発活動ですかね。(冗談はさておき)ユニバーサルデザインと言うと、やはりパッケージなどの工夫について、「開けやすい、認識しやすい。」を基調としている感があります。食感の「創意工夫」とは、何をどうするのか?柔らかいレベルだけなのであれば、「要柔らかい消費者型枠」を作って、柔らかい食品に囲い込むためだけの、商業テクニックってことですよね。固いものが召し上がれない方にも、噛む楽しさや噛む音を実感できる「おせんべい」なんてものが出てくるなら、...いや、それでもユニバーサルデザインって言葉に集約されるなら、違和感マックスであります。Sites庄内拓明の知のヴァーリトゥード私のメインサイト(本宅)です。和歌ログ一日一首の和歌を詠んでいます。年賀状ギャラリーこれまでの年賀状を紹介しています。念願だった沖縄への旅が実現した。仕事上の出張で、一泊二日の予定のところ、自費でもう一泊し、2日目の夕方からレンタカーで島を巡った。10号が九州を直撃しようという日だったが、その台風は四国方面に向きを変え、つつがなく仕事ができた。11月、晩秋の酒田に里帰り。1日余裕のある日程だったので、子どもの頃に馴染んだ街を撮影した。脳と仮想SEO対策サイト携帯URL携帯にURLを送る。