粉ゼラチンをゼラチン用水につけておくチョコをきざんでおく(タブレットタイプを使うと刻む手間が省けて便利)きざんだチョコを耐熱ボールに入れ、レンジ(設定温度50°C)で溶かし、なめらかにする。(レンジを使う場合は様子をみながら、沸騰させないよう注意)小鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前まで軽く混ぜながらあたためたら火を止め(耐熱容器に入れ、設定温度50°Cのレンジにかけてもいい、少量なので、沸騰させないよう注意)、ゼラチンを加えてしっかり混ぜ溶かすチョコに2の牛乳を少量ずつ加え、泡立て器でよく混ぜる(牛乳を加えた際チョコが固まるようなら、軽く湯せんをしながら混ぜ溶かす)別のボールに生クリームを入れ、途中洋酒を加え6、7分立てに泡立てる。コッタさんで購入できます簡単な調理器具の説明はこちらを参照。------------------------------------------------ふんわり簡単にできるチョコレートムースです。メレンゲ、砂糖は加えなくても作れますがその分濃厚に。2008年8月8日メレンゲ、砂糖なし、ココットでかためたもの。2006年8月5日バースデーケーキ。作り方はこちらに残しています。2005年8月22日新しいブログへ移動ババロアと。作り方は、こちらにのせてます。2005年5月11日新しいブログへ移動グラスでかためて、生クリーム、ミント、チョコレートをのせたもの。チョコレートは、予め1工程時に多めに溶かした分をオーブンシートの上に適当にたらしたり、のばしたりして、冷蔵庫で固めたものです。