/関連書籍お知らせ・メディアおからマルシェ開催レポート&レシピ紹介!2023.11.05「おからって、マルシェを開催するほど種類があるの!?」と驚く方は多いと思いますが、実はいま関連商品がたくさんあるんです。今回は、令和5年11月5日(日)に行なった《おからマルシェ》のレポートをお届けします。当日は《おからパウダーde腸活セミナー》も同時開催。そのなかでクッキング企画もあったので、詳しいレシピをご紹介します。最後までご覧くださいね。賑やかな場所で、たくさんの方にお越しいただきました。okara+かぼちゃ味」!!元乃木坂46・1期生の和田まあやさん監修によるもので、この日だけ特別に販売した一品です。売り場の一角では、おからグラノーラを製造販売して子ども食堂へ寄付する活動を、パネルで紹介させていただきました。《おからパウダーde腸活セミナー》マルシェ会場になったビルの12Fにはイベントホールがあり、午後からセミナーも同時開催。日本豆腐マイスター協会理事)。特別ゲストに、和田まあやさん(タレント・元乃木坂46)をお招きしました。当協会の村尾理事からのご挨拶。次に、事務局の磯貝から「おからパウダーの腸活効果」についてレクチャー。そのあと大学生の山崎佐知子さんから、おからグラノーラを販売して子ども食堂へ寄付する社会活動の紹介がありました。当協会から子ども食堂へ、目録を贈呈させていただきました。続いては「おからパウダーPRアンバサダー」の任命式。和田まあやさんにアンバサダーを依頼し、快く引き受けていただきました。ありがとうございます!和田まあやさんに、花束を贈呈♪\おからパウダークッキング/ここからは、おまちかね、クッキングタイムのご紹介です。今回作ったのは「おからパウダークランブル」と「おからの入った焼きチョコドーナツ」の2つのスイーツ。先生によるレシピをシェアしますので、ご家庭で気軽に作ってみてくださいね。【材料】[A]おからパウダー(粗目)...20g全粒粉(薄力粉や米粉でもOK)...40g砂糖...20g米油...大さじ2[B]オートミール...25gメープルシロップ...大さじ1スライスアーモンド...25g【作り方】*オーブンを180°Cに予熱する1ボウルに[A]を入れて均一に混ぜ合わせたら、米油を加え混ぜる。2粉っぽさがなくなりクランブルっぽくなったら、[B]を入れて混ぜる。3さらにスライスアーモンドを加え、さっと混ぜる。4天板に広げてオーブンで10分ほど焼く。★フルーツクランブルもおすすめ・フルーツを適当な大きさに切りレモン汁で和えたら、耐熱容器に並べて3を適量のせ、オーブンで15分くらい焼けばOK。・火の通りやすいフルーツが◎です(バナナやいちじくなど)。・焼き加減の目安は、フルーツがふつふつとなるまで。無縁バター(溶かしておく)...30g豆乳...200cc【作り方】*ドーナツメーカーを予熱するボウルに卵と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。豆乳を加え混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。おからパウダーとホットケーキミックス、ココアパウダーを加え、ゴムベラで混ぜる。絞り袋に入れてドーナッツメーカーに絞り出し、焼けたら完成。