LAB(トーキョーフードラボ)」をオープンする。敷地面積約102平方メートル、軽量鉄骨造地上2階建て、1フロア約80平方メートル。コインパーキングとして運用していた同社所有敷地に、新たに建物を建設した。高めることを目的に、密閉した空間で植物を育てるクローズド・タイプの工場を世界で初めて開発。独自のAI技術も併用して、従来の植物工場方式との比較で5倍超の生産性を実現している。今後の運用の中で、生産性に加え、味や栄養価のコントロールも進めていく。充氏)が運営する食のイノベーティブコミュニティ拠点「U」を9月3日にオープンする。スペースの3分の2を占める厨房には、最先端の調理器具・設備を備えている。安全性など、現在直面している社会課題の解決に寄与するためのプロジェクトとして取り組む。SDGsを実現する、住み続けられるまちづくりに向けて、これからも食に関するさまざまな取り組みを展開していく計画」と語った。「U」には、最先端の調理設備を備えた厨房を用意。2024/10/16ランキング一覧へ民間の空き家・空き室を活用。990円(税込み・送料サービス)ショップでチェックするお知らせ2024/11/1「海外トピックス」を更新しました。新しい魅力になったイポーの街角アート【マレーシア】」を更新しました。歴史ある街イポーが新たな魅力を発信中!かつて「錫の都」として栄えたこの街は、古い建築物とストリートアートが彩る独自の文化が息づいています。アーネスト・ザカレヴィッチ氏の壁画が人気を集め、訪れる人々の心をつかんでいます。2024年には「ペラ訪問の年」として、さらに多くの観光客を迎える予定です。発売中!スタッフが、ユーザーが、みんなが集いたくなる店舗運営を行なう5社を取材しました。