Shutterstock.com焼酎のルーツには、さまざまな説があります。焼酎は沖縄の泡盛とルーツを同じくするといわれています。このルーツをさらにさかのぼると、もとはタイのお酒だったという説が有力。焼酎がタイから伝わった経緯や、焼酎のルーツとされるタイのお酒を紹介します。Shutterstock.com焼酎のルーツには諸説あり、はっきりとはわかっていません。さまざまな説のなかで、現在、有力とされているのが、タイから琉球(沖縄)を経由して薩摩(鹿児島)へもたらされ、全国に広まっていったという説です。戦国時代の天文3年(1534年)、中国の使節が記した『陳侃使琉球録』のなかに、「琉球には“南蛮酒”というシャム(現在のタイ)から渡来した酒がある」という記述があります。このころ、琉球とシャムの関係は良好で、交易も盛んに行われていました。シャムから伝わった南蛮酒が、現在もタイ米を原料として造られている泡盛です。琉球は1404年から約150年間、薩摩を仲立ちとして室町幕府とも交易をおこなっていました。このときに日本に蒸溜技術が伝わり、現在の焼酎のルーツになったといわれています。Shutterstock.com焼酎が16世紀にタイから伝わったことを踏まえると、14~15世紀ころにはすでにタイで焼酎のルーツとなる蒸溜酒が飲まれていたと考えられます。タイ米を使って造るタイの伝統的な焼酎が「ラオカオ」です。ラオカオは、泡盛とほぼ同じ原料と手法で造られますが、独特の匂いとクセのある味が特徴的。アルコール度数も40度とかなり強めなので、どちらかというとツウ向けのお酒といえます。タイ東北部にあるイサーン地方の農家などでは、今でも仕事の前や疲れたときの1杯として親しまれているようです。現地での飲み方は、ストレートの一気飲みが一般的。飲み干したら次の人へと回し飲みをしてたのしんでいるのだとか。したおおらかなたのしみ方も、焼酎のルーツであることをうかがわせます。Shutterstock.com焼酎のルーツとして、もうひとつ考えられるのが、原料に高級タイ米を使う「モンシャム」。ラオカオ同様、古くからあるタイの焼酎で、アユタヤ時代(1351年~1767年)に琉球に伝わりました。モンシャムという言葉には、「輝けるタイ」「タイの心意気」という意味があります。「カオ・ホム・マリ」という香り米を使い、竹炭でろ過することで、雑味を取り除いたさわやかな香りとコクを実現。こちらもアルコール度数は35度~40度と高めですが、同じ焼酎のルーツとされるラオカオとくらべても、さらりと飲みやすい味わいです。飲み方は澄んだ香りをたのしめるオンザロックがおすすめ。タイ料理によく合うので、食中酒としてもうってつけですよ。ふだん飲んでいる焼酎も、ルーツを知ると少し違ったたのしみ方ができるかもしれません。焼酎好きなら、一度はルーツであるラオカオ、モンシャムをためしてみてはいかがでしょうか。「はな垂れ(初垂れ/端垂れ/はなたれ)」は、蒸溜初期に垂れてくる溜出液だけを集めた焼酎。焼酎の基礎知識2024/11/01おいしい「焼酎ハイボール」の作り方!基本レシピと人気フレーバーまで完全ガイド焼酎ハイボールは、焼酎を炭酸水で割った飲み物。自宅でかんたんに作れる手軽さとスッキリとしたのどごしが魅力です。ロゼスパー...2024/07/18三菱食品(株)は、有機認証を取得...日本酒の炭酸水割り“日本酒ハイボール”は、清涼感のある...2024/07/17暑い夏の日本酒の美味しい飲み...買って応援!!能登復興キャンペーン。tanoshiiosake.jp。