管理人の他サイト(クリックで開閉)トップお取り寄せグルメまとめお米の選び方TOP栃木県佐野市らーめん大金@佐野市で佐野ラーメンらーめん大金@佐野市で佐野ラーメン2015年4月午後、佐野市のラーメン屋「らーめん大金」に行ってきました。お店は、佐野駅から徒歩20分ほどの立地です。駐車場は、お店の前にあります。店内は、カウンター席、テーブル席、座敷席があります。食券ではなく、口頭で注文して後払い方式です。3.7らーめん大金のラーメンも、典型的な佐野ラーメンといった色の薄い醤油ラーメンでした。色が薄い清湯スープですが、旨味がしっかりとあるのが佐野ラーメンのいいところ。色の薄い清湯スープですが、かなり旨味が強く、牛骨も使っているのかと思いましたが、こちらのお店は鶏ガラがメインだそうです。佐野ラーメンらしく醤油は控えめですが、大金のラーメンは微かに醤油感が感じられます。旨味がしっかりしているのと、塩分濃度が割と高いので、しっかり味がするスープですね。色が薄いのにしっかり味がするスープなのも、佐野ラーメンのいいところですね。麺は佐野ラーメンの最大の特徴である青竹手打ちの麺です。青竹手打ち麺のこのピロピロ感は本当に独特です。旨味のしっかりした澄んだスープに本当によく合うピロピロ麺です。3.53こで260円と少々お高めですが、大きさが相当でかいので納得です。焼き目はパリっと、皮はもっちりよく出来た餃子です。最大の特徴は餡にあり、ほとんどが野菜で出来ています。肉が全く入っていないということはないと思いますが、体感では100%野菜です。野菜感満載の餃子なのにパンチがある!ニラと生姜が効いているので、非常にパンチの有る餃子です。うまい!!しかし、ラーメンを完食してから食べればよかった。パンチがある餃子なので、繊細な清湯スープの味が分かりにくくなってしまった。