2022豚ロース肉のヨーグルト味噌漬けオーブン焼き今回は料理家・フードコーディネーターのあやか先生が考案してくださった豚肉のレシピ。今回はスタッシャーの新製品・ボウルのSサイズを使って作ります。豚ロース肉を冷蔵庫で漬けおき、オーブンで加熱するまでの工程を、全てスタッシャーで完結できます。発酵調味料を使って漬け込むことで、やわらかく、しっとりと仕上がります。シャーで漬け込んだまま、下味冷凍をしておくことも可能です。豚ロース肉(とんかつ用)は、焼き縮みしないように筋切りをしてください。(脂身と赤身の境目にある筋に、筋に対して垂直に切り込みを入れる)豚ロース肉の両面に塩、こしょうをふり、下味をつけます。シャーに【調味料】を全て入れて混ぜ合わせましょう。作り方スタッシャーに豚ロース肉を加えて混ぜ合わせた【調味料】を揉み込みます。空気をしっかり抜いてスタッシャーの口を閉め、冷蔵庫で1時間以上漬け込んでください。(1)のスタッシャーの口を開け、200°Cに温めたオーブンで15分加熱します。豚ロース肉を取り出し、食べやすい大きさに切ってください。会社概要お問い合わせ。