『伊勢海老と白海老の合わせ蕎麦』この日の限定メニューはあまり魅かれなかったので、限定ではない準レギュラー的なポジションだと思われる『伊勢海老と白海老の合わせ蕎麦』1,150円をオーダーしました。メニューには特に説明はありません。見た目は、茶色ベースに黒い濁りが入っている「スープ」で当然ながら「海老」の味わいですが、王者の「伊勢海老」の味なのか?富山特産の「白海老」の味なのかは不明ですがコクがあって旨いです。中の食堂街にあるラーメン店です。この日は水曜日で市場の門には「本日休市日」の看板があり、一瞬飲食店も休みかと思いましたが、守衛所で確認したところ「やっている店もある」とのことで一安心。いくつか店の選択肢がありましたが、こちらで『牡蠣塩ラーメン牡蠣マシ』1,980円を食べることにしました。中華蕎麦〜煮干BLACK〜(たまり醤油/豚バラ/背脂)』1,150円があり、後者を選択。中華蕎麦〜煮干BLACK〜』は、見た目が懐かしい感じの「醤油系中華そば」の体裁。「豚バラ肉」3枚丼ぶりを横断してのっています。それ以外に「もみじおろし」「黒いナルト」「メンマ」「ネギ」がのっており、「スープ」には「背脂」が多数浮いています。『【数量限定】カレーラーメン(豚骨スープ/スパイスカレー)』この日の「限定メニュー」は、『【限定】エソ煮干の薄濁り蕎麦(長崎産エソ煮干)』1,100円と『【数量限定】カレーラーメン(豚骨スープ/スパイスカレー)』1,100円の2種。「エソ」って釣りでは外道で全く美味しく食べるイメージがわかず、『カレーラーメン』をオーダーしました。『カレーラーメン』には「低温調理肉」と「赤玉ネギ」「ネギ」がのっています。『【数量限定】エイ肝の焦がしバター(麺庵利休様ご提供エイ肝)』などこの日の限定メニューには、『【数量限定】エイ肝の焦がしバター(麺庵利休様ご提供エイ肝)』1,200円というのがあり、ハーフ(-50円)でオーダーしてみました。「煮干とエイ肝を合わせ、仕上げにケッパーの焦がしバターをかけました」というメニュー説明です。見た目は、茶色に濃い緑色が少し入って濃厚な印象。そもそも「エイの肝」って食べたことがなく、「エイ」と言えば「エイヒレ」くらいしか浮かばないので、「エイ」らしい味わいかどうかわかりませんが、「煮干」に加えて「肝」の味わいはあり、濃厚系で美味しいです。冷やし蕎麦』1,300円で、「秋刀魚の冷やしは今季最後です」につられて「秋刀魚」をハーフ(-50円)でオーダー。見た目は秋刀魚らしく「大根おろし」が中央に盛られており、「すだち」も添えられています。「秋刀魚の鮮魚だけで作った濃厚スープ」ということで「スープ」を飲むとホントに「秋刀魚」味でとても美味。『【数量限定】冷し金目鯛蕎麦(下田産金目鯛)』などまだ飽きずに通っています(笑)。この日のオーダーは魚の中では大好きな「金目鯛」ベースの『【数量限定】冷し金目鯛蕎麦(下田産金目鯛)』1,150円を「ハーフ」(-50円)でオーダーしました。「スープ」はオレンジ色または、サーモンピンクのような色で脂が浮いています。確かに「金目鯛」の味わいは出ていますが、「煮干」とか「蟹」「オマール海老」に比べると主張は控えめでマイルド。クリーミーな口当たりの方が印象的です。相性も良く美味しいです。ここしばらくの間は週1~2回の頻度で訪問していますがまだ飽きません。基本「煮干系」が中心なので塩分摂取過多で血圧が上昇しそうな気がします(笑)。/九十九里背黒を使用した動物不使用の極濃厚煮干蕎麦」で「お肉はのりません」とのこと。『【数量限定】ホンビノス貝の潮蕎麦』などこの日の、【数量限定】メニューは『ホンビノス貝の潮蕎麦』1,150円と『アイス・二ボプレッソ』1,200円で悩んだ末、『ホンビノス貝の潮蕎麦』をハーフ(-50円)でオーダー。-50円)をオーダー、計1,450円です。『ホンビノス貝の潮蕎麦』は透明な「スープ」で「低温調理肉」や「メンマ」ものっています。「スープ」を飲むとまさしく「ホンビノス貝」の味わいがしっかり出ていて美味しいです。オマール海老蕎麦』1,150円をハーフ(-50円)+『【限定】ERIKAのルーロー飯(卵付き)』の計1,500円でオーダーしました。おすすめ10選!!2021.10.102021.11.03プロフィールモノロゴはじめまして。都内在住のシニア系ビジネスマン(J.S.A.ワインエキスパート)。Monologoは、モノローグ(=独り言)のイタリア語。ランチを軸にした食べ歩きネタの投稿です。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。