日本産、西洋産のかぼちゃの種類と名前!おすすめの食べ方は?日本産、西洋産のかぼちゃの種類と名前!おすすめの食べ方は?2014年07月08日(火)煮ても焼いても揚げても、あらゆる方法で食べても美味しいかぼちゃ。最近では種類も豊富になりました。かぼちゃって実際どれだけ種類があるの?日本産と西洋の違いは???今日は、かぼちゃの種類についてご紹介します。Links日本産と西洋かぼちゃの種類は?”かぼちゃ”について簡単にご紹介します。紀元前5500~7000年の地層から種が発見されている古い野菜です。日本かぼちゃが日本に渡って来たのは明治時代。東南アジアを経由して日本にやってきました。日本でのかぼちゃの歴史の中でももっとも古い種類。「カンボジアから来た」=「かぼちゃ」となまって名前がついたとされています。現在、一般的に食べられている西洋かぼちゃは、明治時代にアメリカから直接日本に持ち込まれました。中国から入って来たといわれています。現在、日本では3種類のかぼちゃに分けられます。種類別の特色を活かした食べ方をすると、更に美味しく食べられるので使い分けするとよいでしょう。日本かぼちゃは、ねっとりとした食感が特徴的。新野菜として出回っているのみです。味があっさりとしているので醤油との相性がよく、煮物が合います。甘みが強くほくほくとした味わいが特徴。粉質なので甘みを活かしたサラダや揚げ物、ソテー、お菓子などが合います。今、主にお店で並んでいるかぼちゃの多くは、この西洋かぼちゃになります。ペポかぼちゃは味が淡白で瓜のサクサクとした食感と似ています。酢の物や味の濃い煮物や炒め物などが合います。植物分類としては日本かぼちゃに属します。そもそも、日本かぼちゃの原産地は中央から南アメリカ北部。熱帯で育ったもので、熱さに強いタイプを指します。その為、バターナッツや鶴首かぼちゃなどが日本かぼちゃに属する所以です。日本で古くから育ったからというわけではないんですね。西洋かぼちゃは中央から南アメリカ高原地帯が原産。冷涼な気候で生まれた種類。ペポかぼちゃは北アメリカが原産地!原産地の違いによってかぼちゃの種類が振り分けられるのです。最新の投稿ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。