Lela*|楽天レシピJavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。レシピ・作り方1時間以上Lela*薄力粉、バター不使用♪薄力粉の代わりに米粉を使用した、ふんわり、しっとり食感のバナナケーキです。食感のアクセントに香ばしくローストしたクルミを加えました。*卵は室温に戻しておく。*米粉とベーキングパウダーは合わせて2~3回ふるっておく。*パウンド型にクッキングシートを敷いておく。*オーブンを170°Cに予熱する。オーブンで10分、ローストし、5mm角に砕いておく。バナナはフォークの背でつぶし、牛乳を加え、混ぜあわせてバナナピューレを作る。ボウルに卵を割り入れ、三温糖を加える。ハンドミキサーの高速で泡立てる。生地が白っぽくもったりとし、リボン状に落ちるまでしっかりと泡立てる。生地のキメを揃える為にハンドミキサーからホイッパーに持ち替えて、1分ほど泡立てる。1の粉類をふるい入れる。粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切り混ぜる。生地を少量、別のボールに入れ、サラダ油を少しずつ加えながら、ホイッパーで完全に混ぜ合わせる。完全に混ざり合った状態です。9とバナナピューレを元のボウルに加え、むらなく混ぜる。クルミとバニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。なめらかになったら生地は完成。型に生地を流し入れる。型を2~3cm上から落とし生地の余分な空気を抜く。170°Cのオーブンで50~55分焼く。オーブンに入れて10分ほど経ったら、一度取り出し、少しぬらしたナイフで生地の中央に筋を入れる。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。クッキングシートごと型から出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。生地が完全に冷めてから、クッキングシートをはがす。完全に冷めてから、ラップに包み、数時間、置いてから切り分けると生地が落ち着き、しっとり、ふんわりして美味しいです。オーブンの種類、使用年数により、焼き具合は若干異なる為、火力が強いようなら、焼き色がついたらアルミホイルをかけて残り時間を焼いてください。出てきたものを使うと甘くておいしいです。国内産米100%使用した米粉です。*パウンド型サイズ(内寸)183(170)×80(70)×高60mmお料理する上で知っていただきたいこときっかけ製菓・料理用の米粉でパンや焼き菓子を色々、試作中です♪バナナが完熟になってしまったので、バナナケーキを焼きました。おいしくなるコツ米粉にはグルテンがないので、混ぜすぎても大丈夫です。三温糖の代わりに上白糖でもOKです。全工程、写真つきで丁寧に説明しています。いつもどうもありがとうございます。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。11:26朝ごはんに焼きました!指定の砂糖がなかったので、黒糖とトウキビで焼いたら甘すぎましたが、めちゃくちゃおいしい生地です!またチャレンジします。06:56ドライフルーツを入れて作ってみました。米粉のモチっとした食感も美味しいですね。バターなしであっさり!さつまいもパウンドケーキパウンドケーキのカテゴリへパウンドケーキの人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。40gレシピを考えた人のコメント薄力粉、バター不使用♪薄力粉の代わりに米粉を使用した、ふんわり、しっとり食感のバナナケーキです。食感のアクセントに香ばしくローストしたクルミを加えました。【例】下記の内容を貼り付けることができます。40gレシピを考えた人のコメント薄力粉、バター不使用♪薄力粉の代わりに米粉を使用した、ふんわり、しっとり食感のバナナケーキです。食感のアクセントに香ばしくローストしたクルミを加えました。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。