香辛料の中でよく聞くのは国内では”コショー”、アジア圏で広げてみると”パクチー”、”ガパオ”(バジル系)、”サラネー(ミント系)など色々あります。タイ料理の中ではパクチーは有名ですよね。久しぶりに私のお気に入りのタイ料理店へ、ランチに行ってきました。手前が「ガパオライスのランチ」、奥が「トムヤムクンのランチ」です。タイ政府認証の店ですので味は保証します。自粛生活をしていた中、以前の行動が忘れがちとなっていました。久々に懐かしいひと時が過ごせました。愛知水と緑の公社、アクティオ株式会社)。