今日は、給食調理室の朝の様子をお知らせします。こちらは下処理をしているところです。ここでは、エプロンも他とは別で、野菜を洗ったり、切ったりする人と交わらないように作業をしています。キャベツは1枚1枚、はがして異物や虫食いなどをチェックしながら、3回洗います。洗った野菜を切ります。にんじんの千切りなど、機械を使って切るものもありますがほとんどは手作業で行っています。お肉の中に、骨や異物が混ざっていないか、目と手を使って確認しています。細かく分かれています。回転することで、洗いやすくなっているそうです。こちらは、かきまぜる道具。異物がはいらないよう素材にも気を使っています。★調理員さんから皆さんへ「みなさんのからだによいものを、手間をかけて、だしをとるところから、作っています。旭小のみなさん、感謝の気持ちを忘れずに、苦手なものにも挑戦して残さずたべてくださいね!お願いします。管理者コッペパン7・牛乳・ホワイトシチュー・キャベツのサラダ運動会練習の後、子ども達が喜んで食べそうなメニューでした。手作りルーから出来たホワイトシチューを食べると芯から温まります。キャベツのサラダは、シャキシャキの食感が頭を目覚めさせてくれます。今月もどうぞ宜しくお願いいたします。鶏肉と大根の煮物は、甘辛いつゆが具材によく浸みています。具のきぬあげもよく火が通っていて、歯ごたえがあり、おいしかったです。鶏肉、大根、きぬあげ、こんにゃく等、いろいろな食感を楽しみました。ごまドレッシングサラダは、ごまの風味が効いていて、もやしをモリモリ食べられます。程よい酸味に食欲をそそられました。管理者ソフトフランスパン・牛乳・ひっつみ・カントリーポテト岩手の郷土料理には、粉に水を入れてこねて作る料理がいろいろありますが、「ひっつみ」はその代表的な料理のひとつで、米が不作な年に主食の替わりとして食べられたそうです。郷土料理には、その土地の歴史が深く刻まれています。牛乳ドライカレーは、やさしい辛さなので、辛いものが苦手な児童にも食べやすいと思います。みじん切りされた野菜ともよくなじんでいます。えだ豆や玉ねぎの食感がアクセントになっています。ひじきサラダは、ひじきの風味とコーンの甘みが感じられます。程よいすっぱさが食欲を増進します。管理者コッペパン・牛乳・魚のバーベキューソース・ペンネスープ魚のバーベキューソースは、鯵のフライに、玉ねぎがたっぷり入ったバーベキューソースが乗っていて、ゴージャスな味わいでした。ペンネスープはいつもと違うペンネが入っていて...子ども達の反応が楽しみです。神奈川県座間市ひばりが丘5-43-1TEL046-253-2255☆当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用を禁止します。すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。NetCommons。