人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ既に4月ですけど、東京旅行に行く前に作った料理です。この冬、何度か作ったのが関西人のソウルスープである「かす汁」。私、酒屋の角打ちに行って、この料理があると大概は注文してました。お店によって、味付け度合いや具材に工夫があって、ホント色んなお店で食べました。私自身の味付けも今冬で方向性は定まりました。酒粕が売られなくなる前に再度もう1回、確認のために作ってみます。私は豚と鮭ならば、鮭かす汁の方が圧倒的に好き。あとは大根、ニンジン、こんにゃく。作ろうしたときに、あっ!って思ったのは薄揚げ買うの忘れてた・・・スポンサードリンク酒粕は、メガドンキで売ってるこちらの商品。私の地元「神戸」の酒蔵「沢の鶴」のもの。300gの量で198円です。途中までは味噌汁作るのと全く同じ工程です。昆布と鰹節で出汁をとって、いちょう切りにした大根とニンジンを投入。細かく切ったこんにゃくと鮭を入れ、本来は最後にきざみ揚げを入れます。味噌を入れて、味噌汁としてその段階で飲んでも美味しい度合いに仕上げます。その間に酒粕は細かくちぎって、1分間レンジでチンします。することで、酒粕が煮汁に溶け込みやすくなるんですよね。別鍋で煮汁を使って酒粕を溶かします。大盛りに作ったから、一鍋では溢れそうやったんで、酒粕を溶かした煮汁鍋にも具材を移す。いう時、もっと大鍋が欲しいなって思いますね。両方の鍋で味に違いが出てくるもんな。かす汁作りももう慣れました(^^)今回もたいたい40分くらいで作り上げています。ネギを散らしていただきます。味付けはちゃんと出来ております。今回失敗したのは、鮭を甘塩タイプのもので使ったこと。鮭の味がなんとも物足りない。塩がきつめの鮭をかす汁には使わなきゃね。これでかす汁レシピは完成したと思います。私が立ち飲み屋をやることがあれば、必ず冬の定番メニューに加えると思いますね。我が家には相方が以前から使っていた圧力鍋があります。私はミニマリストなんで、こんな鍋使うのは初めての経験やったんですけどね。その...記事を読む暗黒の黒歴史!発売当時あまりにも売れなった日清「どん兵衛」だし天茶うどんって旨いのか?ハズレか?普段はほとんど買うことのない「カップ麺」というジャンル。家でラーメン喰いたいなって思ったら、生めんと濃縮スープ買って作っちゃうしね。...記事を読むぼたん海老・にしんの刺身に北寄貝♪北海道ならではの食材で半額以下合計500円の手巻き寿司この日は色々と作業に集中してたんで、気付けば夜遅く21時半。イオンに買い物へ行こうかどうか悩んだけど、海鮮もの食いたかったんよね。旭川の夜も非常に寒くなってきました。10月終わりに降る雪を、人生初で見て、この時期から炊くストーブも初体験です。そんな寒い夜には...記事を読む酒呑みなら誰もが大好きなポテトサラダ♪今回は「明太ベーコンポテサラ」に挑戦!ここ旭川に来てから、本格的に料理を始めた私。1人サラリーマン時代は、作り置きで冷凍できるようなレパートリーが10種類程度あるだけでした。...記事を読む関西人のソウルスープ!かす汁はやっぱ鮭入りが最高に旨いよねこの冬に何度も作ることになると思う料理。一度初めて自分で作ってみて、あ、その調理方法ってめっちゃ簡単やんって...記事を読む市販のカレールーを使っていかにインドカレー風に仕上げるか?今回初挑戦!私はカレー大好き。小さい頃から誰でも食べてるもんやし、辛いの苦手でも甘いカレーをある...記事を読む北海道でも出汁をふんだんに使った関西風おでんが食いたい!自作してみよう私が北海道を旅してた時期から散々言ってきたことがあります。食べ物に、甘くて味の濃い~料理が多過ぎるってこと。普通の値段で購入することはまずないので、特価・見切り品になってる時にしか買わないからね。...記事を読む名古屋有名人気店の味がお手軽に家で味わえる!麺屋はなび監修「台湾まぜそば」コンビニローソン新商品ずっと課題にしてたお店の味が味わえるってことで、普段利用することのないローソンに行って来ました。...記事を読む酒好きが仕事をやめたら酒量が減る・・・そのスパイラルは本当だった!約13年前ブログを始めた頃は20万円で中古マンションを購入しセミリタイア生活を企んでたコメントの入力は終了しました。人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの。