だし味噌を合わせ炙り製法で仕上げた自慢の味噌だれは深い旨味を生み出します。辛味だけで無く、しっかりと旨みを感じる一杯に仕上げました。店内は清潔感が有り、料亭を思わせる高級感ある落ちついた雰囲気の中で、ゆっくりとお食事が出来ます。他の写真を食べログで見る口コミピックアップ口コミ4.0淡麗鯛そば!ドンレミーアウトレットでスイーツを買い込み、ウロウロして来たら看板に目を引かれ入店。食べログをチェックしていたら、4年前位に行った事ある店だった。今回は限定麺を食べる。入口の食券機で、桜鯛淡麗鯛そば1100円をチョイス。入口にある看板の、鯛のほぐし身たっぷり、に惹かれた。金色のお盆が敷かれている、小綺麗で意識高い系のお店だ。確かに鯛のほぐし身はたっぷりで、テンション上がる。他の具はネギとメンマのシンプルなもの。