フライパンに水250ccを入れフライパンに残っているうま味を水に移します。フライパンの水、塩、トマトケチャップ、トマト缶を炊飯器に入れます。5炊飯が終了したら、魚、アサリ、エビ、イカを入れ、15分ほど蒸らします。料理のポイント・コツアサリは砂だしするアサリは砂出ししておきます。スーパーで売られているものは砂出しされたものですが、ひと手間加えると更においしくいただけます。水分量に注目するフライパンが小さい場合や火力が弱い場合は、水の量を減らします。蓋をして10分ほどしたとき、少し水分が多いと思ったら蓋を外してください。魚介類・お米について魚介類は熱を通しすぎないようにします。エビの頭からは美味しいだしが出ます。忘れずにエビの頭は潰します。お米は洗わずに用います。最後に強火にして、おこげを作ります。お好みで具材をプラスするあれば、人参と同量のセロリを加えてください。人参に代えてパプリカでもおいしくできます。パプリカも魚介類と同様に、一旦取り出して蒸らす時にフライパンに戻します。トマトケチャップに代えて、トマト缶をお好みで2倍くらい(100g程度)まで増やせます。皮付きの魚を使うときは鶏もも肉と同様に、皮に焦げ目をつけてください。お好みで、くし形に切ったレモンを用意し、食べる前に絞りかけてください。あればサフラン10本またはターメリックを用意してください。ターメリックは香に好き嫌いがあると思うので、家族に確認して方がよいでしょう。トマト缶・塩を入れ、炊飯器で普通に炊飯します。水・酒・トマト缶で、1合の炊飯メモリの水分とします。蒸らす時に魚介類を加えてください。あさりの処理方法1貝の殻同士をこすり合わせるようにして表面の汚れを落とします。2ボールとざるを用意し、洗ったアサリをざるに入れます。3ボールに塩水を入れます。塩水の作り方500mlの水の小さじ3杯の食塩を入れ、よく混ぜて3%の塩水を作ります。4塩水を入れたボールに、アサリを入れたざるを浸します。ざるに入れておくと、一度吐き出した砂がざるの目を抜けて、ボールの底に沈みます。吐き出した砂を貝が再び飲み込むことなく、砂抜きができます。5塩水につけ、1時間程、アルミ箔を被せて気温20度くらいのところに置きます。20度はアサリが活動しやすい温度です。冷蔵庫には入れないようにしてください。アルミ箔を被せるのは、暗くするためと吐き出した水が飛び散らないようにするためです。潮干狩りで取ってきたあさりを使う場合は、半日ほど食塩水につけてください。コーヒーブレイクスーパーで魚介類や調味料がセットになったものが売っています。作り方も書いてありますので、より簡単にできます。魚介類は熱を通しすぎないこと、お米は洗わずに用いること、最後に強火にしておこげを作ることがポイントになります。本格的に作りたい方は、材料もそろえて、丁寧に作ります。パエリア風の美味しい炊き込みご飯でも良いと思われる方は、炊飯器で炊いたりスーパーでセットとして売られているものを使っても良いと思います。魚介類に火を通しすぎないように注意すること、鶏もも肉と玉ねぎ、アサリ、トマトケチャップをだけは忘れないように作ってみてください。子どもの頃からお料理、お菓子作りが大好きです。勤務(バイオサイエンス関係)。あなたの参考になりましたら幸いです。暑い夏、鶏そぼろを作り置きして保存しておくと便利です。今回は2色丼を作るため、炒り卵も作ってみました。タッパーまたはジッパーに入れて冷蔵または冷凍で保存します。野菜が不足している時に、冷蔵庫にあるもので手軽に作る副菜です。ピーマンの緑がもやしの白に映えて食卓を彩ります。簡単に野菜不足を補ってくれるオリジナルメニューです。カルシウム補給のためのおかずです。地味ですが簡単にできる伝統的な常備菜です。電子レンジで作る方法も紹介します。レシピ・作り方お豆腐が白いソースのようで、美味しいほうれん草の白和えのレシピ。味付けにお酢とお味噌を使っています。人参,玉ねぎ,豚こまで簡単に作れるお惣菜です。栄養バランスとコスパがよく,電子レンジでも作れます。暑い夏を乗り切るためのレシピです。かつおだしに鶏肉の旨味が加わると最強の味になります。あれば新生姜もたっぷり添えて。なければ一年中手に入るしょうがの甘酢漬けで作ります。レシピ・作り方コメントコメントを書き込むコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。※サイトレシピの分量について分量は目安として記載しています。味付けや分量はお好みで変更してください。レシピ・作り方2020.08.192022.08.11。