姉のエナヒーリングサロン、オープニングパーティーでのお料理をご紹介。今回は15名ほどで女性の方がほとんど、マクロビオティックメニューははじめてというお客様が多くいらっしゃったのでなるべく身近な素材で「お家でも作ってみたいな♪」と思っていただけるようなメニューを考えました。それからこうじ屋ウーマンさんで有名な大分、糀屋本店のおいしい糀を使っていろいろと...。あとはなるべく土地のお野菜を使いたいと思い御殿場市農協でお買い物。夕方で少々品薄でしたが地元農家で作られた葉物やヤーコンを買いました。自家製こうじ納豆トマトの味噌風味マリネとんぶり、塩糀のキャビア風センス抜群のアシスタントが盛り付けてくれました。切干大根のくらげ風サラダ御殿場産ヤーコンのきんぴらひじきのペンネ最近あちこちでおみかけするひじきペースト。畑のお肉のからあげこれがみなさん、一番衝撃的!だったようですね。大豆タンパクの見た目、食感はまさに鶏肉。お味も鶏肉に勝るとも劣らぬと大好評でした。玄米ごはんにごま塩、のり、しいたけ、豆腐そぼろ、人参、紅しょうが彼のセンスは抜群です。将来ほんとにアシスタントになってくれないかな~。おつまみに緑豆チップとピリ辛炒り大豆この器、足つきでとってもかわいいの~。今回いちばんかわいかったのはこれ土鍋です。ふたをするとまんまるドームでたまねぎちゃんみたい。新キャベツと新玉ねぎを蒸し煮にして自家製豆腐マヨネーズと粒マスタードを添えました。豆腐マヨも皆さん濃厚!と驚かれていました。デザートに甘酒アイスを用意していたのですが写真が~。私はタイムアウトで帰宅の路に...。糀屋さんのとろ~りクリーミーなおいし~い甘酒をきなことレモンジンジャーの2種のおいしいアイスに仕立てました。myohoさんいつもありがとうございます。お会いできた皆様、本当にありがとうございました。してゆっくりお話しもできず失礼してしまいましたがこれからもどうぞよろしくお願いいたします。--/--次の日記を探すおめでとうございます!ミッションを達成しました。広告を見てポイントを獲得する※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。xエラーにより、アクションを達成できませんでした。下記より再度ログインの上、改めてミッションに参加してください。