健康栄養学科とライフデザイン学科の学生が考案した和風スイーツとドリンクで、ゆったりしたティータイムが過ごせます。第2回目の打ち合わせを嵯峨嘉の島田様とさせて頂きました。プロのご意見を頂きながら、前回の打ち合わせから更に細かく、素材・味の組み合わせやサイズ、触感、もちろん見た目も試行錯誤を繰り返しました。お菓子作りの難しさを感じると共に、もっとこうしたい!とイメージが膨らみました。次回はいよいよ最終打ち合わせです。光庵らしいスイーツを悔いのないよう作っていきます。皆様、光庵オリジナルスイーツを食べにOCへお越しください。未分類2018年7月10日こんにちは!地震や大雨と日本各地で災害続きですがいかがお過ごしですか?先日の大雨から一転、真夏の暑さがやってきましたね。7月限定メニューはこの暑い日を乗り越えられるような商品を考え試作を続けていました!そして完成したのが「3層のミルクティー」です!1番下の層が紅茶プリン、真ん中がミルクプリン、上が紅茶ゼリーになっています。見た目にもこだわりました。価格は220円で、販売期間は7月11日(水)~13日(金)の限定販売となります。先日、楽しみにしていた第1回目の打ち合わせを行いました。今回、京都の右京区にある嵯峨嘉の島田様にご指導いただける事となりお越し頂きました。プロの職人さんが私達が作ったレシピを基に試作品を色々と作ってくださり、商品をみた瞬間テンションがあがりました!また、様々なお菓子作りの器具も見せて頂き創作意欲が湧きました!これから試作品を重ねてOCにお越しいただく皆さんに楽しんでいただけるお菓子を作れるよう頑張ります!光庵オリジナルスイーツ開発!!未分類2018年7月5日8月4日(土)5日(日)のオープンキャンパスに向けて、来場してくださる高校生や保護者の皆様に光庵オリジナルスイーツを提供したい!という思いで光庵オリジナルスイーツの開発が始動しました。ターゲットは誰にするのか、コンセプトは?こだわるポイントは?と決めていく過程でみんなで沢山レシピを出し合い打ち合わせを繰り返しました。打ち合わせをして頂くことになりました。