会員専用ページ閉じるひじきを食べるひじきレシピふわとろ!ひじきコロッケ丼ポイント出来るだけシンプルにしてひじきの存在感を出しました。コロッケをカツに見立ててカツどん風にしました。大さじ1みりん大さじ1だし汁100ml作り方ひじきは水で戻しておく。じゃがいもの皮をむいて茹でる。水気を切り熱いうちに潰す。長ひじきを細かく刻む。フライパンで合い挽き肉を炒める。火が通ったら❸のひじきを加えて塩こしょうする。❷のじゃがいもと❹を合わせ、俵型に形を作る。薄力粉→卵A→パン粉の順に衣をつける。表面がきつね色になるまで揚げる。薄切りにした玉ねぎと、芽ひじきと【a】の調味料を煮詰める。❻のコロッケを入れ、卵Bを溶いて回しかけ、半熟で火を止める。器にご飯、❽、三つ葉をのせる。