(東京都文京区)は、2018年11月15日(木)に、『じゃがいも×ワタナベマキ=食感』を刊行いたしました。第1弾「玉ねぎ」に続く第2弾は、主役にも脇役にもなる万能食材「じゃがいも」です。著者ならではの、「簡単なのにおいしい、そして見た目にもオシャレ」な料理、約60品を紹介しています。マキさんが一番好きなじゃがいも料理は「ポテトフライ」。その理由は、外側はカリっと、中はホクホクと、2つの食感を一度に楽しめるから。じゃがいもは、調理法によって、さまざまな食感を楽しめ、味付けによって実にバリエーションにとんだ料理に仕上がるのです。肉料理の付け合わせからグラタンまで便利な「とろーり」としたマッシュポテトなど...。皆が大好きなポテトサラダは、ブックインブック付録「世界のポテサラブック」に!手軽に手に入る常備食材の活用レシピが満載の本シリーズは、この冬の野菜高騰にも役立つ一冊です。とろ~りムサカグリーンピースとじゃがいものマッシュマッシュポテトのステーキ添えマッシュポテトとマッシュルームのクリームグラタンアッシェ・パルマンティエじゃがいもと長ねぎのポタージュヴィシソワーズ...などとじ込み付録「我が家と世界のポテサラブック」オリーブアンチョビポテトサラダ(わが家)しば漬け青じそのポテトサラダ(わが家)サラダ・ニソワーズ(フランス)じゃがいもとビーツのミモザサラダ(スウェーデン)...など【著者プロフィール】ワタナベマキ料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。絶品おかず』(家の光協会刊)、『うちの台所道具』(主婦と生活社刊)など。観光経済新聞社に帰属します。