グラシアスペインの三ツ星「サンパウ」出身のシェフが手がけるバル世界の食文化を牽引するカタルーニャを代表する三ツ星レストラン「サンパウ」。スペインと東京の「サンパウ」でス―シェフを務めたジェロームが監修する新しいバルで、自由闊達なスパニッシュを召し上がれ。シェフ:ジェローム・キルボフ「バルセロナにある最先端のガストロバーを日本で体験していただけるメニューラインナップです。自らがカウンター厨房に立つことから、本場の空気を一層感じていただけると思います。ブルパリの風が吹く本格ビストロ。王道のフレンチをアラカルトで。