アマトリチャーナ2.4mmの太めのスパゲッティにはアマトリチャーナがおすすめ。仕上げにバターとトマトを入れることでフレッシュな日本人好みの味わいに。作り方クリステル深鍋にクッキングバスケットをセットし、塩分が濃いめの湯(2.5%)でスパゲッティを約14分茹でる。別の鍋に湯を沸かしておく。クリステルフライパンにラウデミオとベーコンを入れて中火で加熱し、焼き色をつけてカリカリにする。2に玉ねぎを入れ塩をし、炒めて水分を飛ばす。フライパンを斜めにしてオイルだけを集めてにんにくを加える。にんにくが色づき始めたら赤唐辛子を入れる。トマト缶80mlとタイムを加える。約16分茹でたらクッキングバスケットごと鍋から引き上げ、お湯で20秒すすぎ、4に入れバターを加える。(ここで皿に盛っても良い)フレッシュ感を出すために残りのトマト缶20mlも加える。イタリアの味にするためにすりおろしたペコリーノトスカーナ、黒こしょうを入れて混ぜ、とろみをつける。仕上げにペコリーノトスカーナと黒こしょうを上からかける。メモペコリーノトスカーナはパルメザンチーズでもOKです。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。reservedメニューHOMECONTACT。