日替わりで色々珍しい料理が並んでました。グラブラックスも並んでましたが、グラブラックスが大航海時代に実装されていたことに驚いて私が買い占めましたw鴨のオレンジソースもあるし、ほんとに世界のうまいものを見繕って売ってるバザーなんですかね?毎日珍しい料理が並んでました。いえば過去に世界のコース料理ってイベントもあったなあ。今回は、自分で思う世界のうまいものを選んでみました。実際に作って食べてみて美味しい、大航海時代に登場する料理はこれだっ。グラブラックスオードブルにグラブラックス。イクラのような濃厚な味がする鮭の切り身です。出回ってる物の中にはスモークサーモンなどをグラブラックスと呼んで売っているものもありますが、スモークサーモンじゃないですよ。グラブ=掘る、ラックスは鮭っていう意味で、鮭を埋めて発酵させて作ってたものが由来のようです。少量サイズで実際に作ってみました。大航海時代の説明ではライ麦パンに乗せてあるので、ライ麦のシリアルに乗せてみました。鴨のオレンジソース添え次にもう一皿オードブルとして鴨のオレンジソース。鴨肉の独特な風味があって、オレンジソースでクセが消えて美味しいです。これも少量で実際に作ってみましたよ。ブイヤベーススープ料理はブイヤベースです。サフラン、ハーブの香りも素晴らしいし、魚介のダシが効いてて美味しいです。個人的には本格的なものよりも、手軽なスープ料理っぽいのもが好きです。ムール貝のダシの効いたスープにしました。ひき肉とナスのムサカメインディッシュにはひき肉とナスのムサカです。本格的な作り方で作ると「なんかもの凄くいい香りが」「なにこれ、うまい!」など大評判です。ひき肉、ナス、ジャガイモにトマトの味が染みて馴染むと意外なほど美味しくなるんですね。耐熱容器で焼いて取り分けてみました。パパ・ア・ラ・ワンカイナなんとなく・・・前日に作ったパパ・ア・ラ・ワンカイナのソースが余ってたので、これも並べてみました。熱々のジャガイモにかけて食べると美味しいです。スライスして茹でたジャガイモにソースをかけて完成。作り方はこちら全品完成!豪華な食卓になりました。ワインはイタリア、ヴェネト州産のものを見かけたので衝動買い。(ヴェネツィアつながりでw)なんだか酸味が強い、若い感じのワインでした。ムサカを大皿で作ってみましたムサカは大きな耐熱皿でたくさん作ってもいいです。人数分取り分けても結構おいしそうに盛り付けできました。ミートソースを手作りして、他の材料と一緒に耐熱皿に乗せていって、一晩寝かせてから焼き上げたムサカが最高です。スパイスは多めに振ったほうが良いって意見が多いですね。ナツメグ、クミン、白コショウなどを多めに振りましょう。日本国内への配送に適用されます。