コラムラーメン女王・森アナおすすめのラーメンラーメンノートを長年つけ続けるHTBの森さやかアナのおすすめするラーメンシリーズ。今回は、ススキノにある、夜ラーメンのお店「とみの屋」です。すすきの本店」をリニューアルしてオープン。人気の焙煎スープの味わいそのままに、バラエティ豊かなラーメンが揃ったお店です。自家焙煎香る醤油(880円)はみのやの味を引き継いだ一杯。ラーメンは、どんぶりにそびえたつ、大きなチャーシューの山!標高10センチを誇るこちらは「極太麺」です。若者を中心に、男性だけでなく女性ファンも多いんだとか。量だけでなく、味もしっかりおいしい「極太麺」。焙煎スープと太麺の相性も抜群、リピーター続出の一杯です!コロナ対策も、消毒液の設置や、カウンター席は通常10席のところを6席に減らし間隔を広げるなど、万全を期しています。王道の札幌らーめんから、一味変わったラーメンまで。店内に入ると、ひと際目を引くのが、壁に掛けられた大きな書。こちらは、店主・須賀さんが独立前に5年半修業した札幌の名店「信玄」の山本オーナーが開店祝いにと贈ってくれたものなんだそうです。塩に比べてあっさりしており、幅広い年代のお客さんに受け入れられている逸品。甘めの醤油がいい塩梅と森アナも絶賛。名店の味にオリジナリティーを加えた幸咲のラーメン。3条3丁目011-802-6566休み・火1この記事を書いたのは森さやか(HTBアナウンサー)夕方情報番組「イチオシ!!」MCなどを15年間担当。ラーメンの食べ歩き歴25年。ワークライフバランス・コンサルタントとしても活動中。絵本セラピスト、防災士。ワークライフバランス・コンサルタントの資格を活用し、道内企業にワークライフバランスの普及や提案をする活動も行っている。育児や介護、病気などの事情を抱えていても、自分らしく生きられる社会を目指し、地域の活動などを取材・紹介している。