あとは、ご飯が美味ければ申し分ない。2024/08/06コメント(0)新幹線自販機アイス固きかな新幹線の車内販売がなくなって暫くたつ。対応として、コーヒー等の飲料とアイスクリームの自動販売機がホームに設置されるようになった。先週の出張で初めて自動販売機のアイスクリームを買った。お馴染み、スジャータのバニラアイスだ。因みに、自販機ではバニラの他、ベルギーチョコ、ストロベリー(クッキー入り)、モカも購入できる。車内販売のときよりも種類が増えたようだ。例によってカチカチに凍っていると思って、熱海駅を過ぎるのを待ってから蓋を開けてみた。すると既に融けかけていた。自販機のアイスは、カチカチにはしていないようだ。「自販機アイス、乗ったら直ぐに食べるべし」。俳句歳時記によると、白子干し(しらす、ちりめんじゃこ、ちりめん)が春の季語。昔、生しらすは流通し難い食べ物だったからだろう。因みに、しらすの旬は春から秋。一方で、1月中旬から3月中旬はしらすの禁漁期間(静岡県)。そんな事情により、今の時季静岡の海岸周辺の投宿は生しらすを食する絶好の機会だ。2024/04/06コメント(2)春彼岸ミルククッキー能登の味クライアントにクッキーをいただいた。画像の「能登ミルククッキー」だ。詳細は伺わなかったが、正月の震災復興の支援のために購入した模様。因みに、原材料の能登ミルクについて、“能登半島の限定した5軒の酪農家が遺伝子組み換えをしていない飼料を与え、能登の自然の中で育てた乳牛の生乳を使用している牛乳が「能登ミルク」です。...”少量しか生産されないようだ。“素材にこだわり余計なものは何も使わない”ともある。クライアントへの感謝を込めて、よく味わっていただいた。2024/03/16コメント(0)春めくやキットカットの口当たりキットカットをおやつに、東京駅からの特急に乗り込んだ。窓際の指定席は快適だ。食べ過ぎないように、これから食べる3袋の個包装を画像の様に並べて観察した。因みに、11枚入りのパッケージには“本品は1枚63キロカロリー。バランスの良い食生活の中で、1日2枚までがおすすめです。”キット、○○”と個包装ごとの異なるメッセージが洒落ている。サク食感ウエハース”の表示通りだ。ウエハースの食感も、チョコレートの味も確かに良い。褒め過ぎだが、パッケージから味わいまで、考え抜かれたチョコ菓子だ。年賀の土産に干し柿を貰った。私の好物を知ってのこと、実にありがたい。義弟の富山の土産にお礼を言ったのが切っ掛けだ。我が家では自分以外に干し柿を食べる者はいない。そこで、出張に持参して一人で少しづつ食べることにした。2024/01/11コメント(0)抹茶ラテアイスランドの島のごと抹茶ラテを初めて試した。スタッフの力量不足か、ラテアートには程遠い。カップにはホイップしたホットミルクが盛られているだけ。これを何と見るか?で思い出したのが数年前に行ったアイスランド。氷河に覆われた本島と、周囲は北大西洋。いえ、実際は温かい飲み物であることは言うまでもない。無季ではあるが、冬の気分・・・。いえば、「学問のすゝめ」という名の最中が有名だ。慶応義塾大学の受験者が縁起担ぎで購入、というのがその名の由来とか...。パッケージに福沢諭吉の写真が付いている。因みに、三田店は慶応義塾大学東門の横にある。由来の「汽笛一声」という名の、SLの動輪を模した最中もある。肝心の「豆大福」には、つぶし餡のものと、こし餡のものがある。つぶし餡は毎週火曜日、こし餡は木・金曜日のみの販売。従って、週末の土産ならばこし餡ということになる。“あっさりと上品なこし餡を、なめらかな杵搗き餅にほどよい塩味のエンドウ豆を合わせて包みました。”とパンフレットにある。餡を包む餅はあくまで控えめで、餡が主役になっているのが魅力だ。行きつけのカフェでは、ラテ・アートを楽しむことができる。因みに、カフェラテとカフェオレは、その作り方が違うので注意を要する。ラテアートとは、エスプレッソ(コーヒー)に蒸気で泡立てた牛乳を注いで作るときに描くアートだ。画像は件のカフェで提供されたカフェラテ。出来映えに、店員の高い力量が窺われる。いつもこうとは限らない。中には泡立てた牛乳を注いだだけのものや、ゆがんだハートだけのものもある。あるバリスタ曰く、「ラテアートを綺麗に描けるということは、そのミルクで作られたラテは美味しいという証拠」。今年は群馬県産のぐんま名月が不作のようだということを、以前ブログに記録した。週末に農産物直売所に行ったところ、長野県産のぐんま名月が無かった。早い時間帯に行ったので、その後入荷するということもあり得るが、その他の品種は多く並んでいた。長野県でも品薄なのかもしれない。いうことで、ぐんま名月が売られていると、産地に拘らずとりあえず買っておくことにしている。“りんごはぐんま名月に限る”と思っているので...。午後に品川を発つ新幹線。銀座甘楽の和菓子を買って乗り込むことが多い。画像はそんな和菓子の一つ、「三色葛わらび」。あんの原料は、白あん、こしあん、さつまいもペースト、あんずペーストと、裏のラベルにある。くず粉と本蕨粉も使っているようだ。載せているカエデの紅葉が秋を演出している。出張のときは、しばしば品川駅の「銀座甘楽」で豆大福を買う。今回は時節柄、画像の水まんじゅうにした。「レモンの水まんじゅう」!!半透明な生地の丸い仕上りが素晴らしい。レモン風味の白あんのさっぱりした風味が結構いける。午後出発の下りの東海道新幹線の楽しみが一つ増えた。2023/07/15コメント(0)春の旅「とくぢ」の味噌の汁香り山口県で泊まった。画像はホテルでの朝食。焼鍋でハムエッグを供するのは、いささか過剰。サバの不漁のためか、最近良く供される。訊くと、とくぢの味噌を使っているという。山口県で有名な麦味噌だと後で知った。隣のテーブルでも「味噌汁がおいしい」の声。フロアスタッフがとくぢの味噌を使っていると説明していた。画像は商品に添付の「お菓子のしおり」から。小倉羊羹「夜の梅」について解説している。このとらやの羊羹、ある人のために買っておいたものだが、諸般の事情で使われず冷蔵庫に眠っていた。賞味期限が切れて大分経つので、自分で食べることにした。立派な塊を切ってみると、切り口は確かに夜の梅を思わせる。余計なものを含まない素朴な味はいつもと変わらない。羊羹というものは元々保存食でもあるので、賞味期限は気にならない。2023/01/29コメント(4)空風やはちみつだけの飴の味このところ色々なのど飴を試している。先日、蜂蜜だけで作られている飴を見つけた。画像の「はちみつ100%のキャンデー」がそれ。特殊な製法で、本当にはちみつだけを原料に作っているという。一切の混ぜ物を入れていないというのが潔い。口に入れると、当然ながら蜂蜜の味。液体の蜂蜜をなめると瞬時にのどを通過してしまうが、飴なので、口の中でなくなるまで蜂蜜の味が持続する。主要な成分である果糖とブドウ糖がエネルギー補給に持って来いだ。いうことで、自分の中では良いこと尽くめ。因みに、原料のはちみつはウクライナ、ベトナム、その他とある。ウクライナを応援する意味もあり、ネットでまとめ買いした。2022/12/19コメント(0)前日のアラ汁ぷよと煮凝りて出張していた私のために、妻がイトヨリのアラ汁を残していた。作り方によっては魚本体の刺身より美味いことがある。訳あって作った日には食べられず、翌日冷蔵庫から出してみると、みごとに煮凝りになっていた。煮凝りは冬の季語だが、今の時代、冷蔵庫があるので季節感は希薄。それでも、煮汁がゼリー状になる変化はいつでも面白い。行くスーパーでは、桃は山梨県産が売られていたが、最近福島県産が並ぶようになった。農畜産物が市場に出回らないときがあった。桃は放射性物質不検出の証明付きで売られたこともあったが、今や普通に売られている。応援の意味を込めて早速購入した。大きさ、価格に関係なく常に優先して買うことにしている。2022/08/14コメント(0)夏盛りブラックベリージャム紅し先日当ブログで紹介したブラックベリーをジャムにした。1パック300円で購入したが、生食ではあまりに酸っぱかった。200gのブラックベリーが約300gのジャムになった。色は意外に紅色に近い。因みに、ブルーベリージャムはもっと黒っぽい。味の方は、やはりジャムにして良かった。酸っぱさが適度な酸味に変わった。ブルーベリージャムより美味い。残念なのは(生食も同じだが)種が口に残ること。小さな固い種が多いので商品としてはいまいちか。2022/08/07コメント(0)手土産の豆大福や春半ば大福と言えば、吾がブログのテーマ。小学校生のときの恩師であるH先生の好物だ。私も、もともと和菓子は好きで、大福が美味そうな店構えの店を見ると買ってみたくなる。画像は、品川駅エキュートにある銀座甘楽で買った豆大福。出張の帰りの土産とした。実はこの店、知り合い(詳しい関係は言えない)が務めている。このときも店員に○○さんいますか?と聞いたら、振り返ったその人が○○さんだった。それは兎も角、豆大福の味は言うまでもない。つぎは豆大福以外も買ってみよう。2022/03/30コメント(0)缶カレー手袋越しの温かさ駅の自販機で新種の缶飲料を買った。何はともあれ飲んでみた。風味はいわゆるカレーそのもの。万人が好みそうなそつのない味。空気に触れる面が少ないので、香りは少ない。スープカレーのスープを予想していたが、若干とろみをつけている。大きな飲み口から固形分があるかと思いきや、それはない。飲み終えると缶底に固形分は残らない。要は、カレーの汁を薄めてとろみをつけたものと考えた。求めて買うほどのものではない、が結論。2022/02/26コメント(2)無花果は柔らかひとり丸かじる庭にイチジクの木があったとき、無花果は捥いで食べるものだった。店で買うものではなかった。それが今や結構な値段で売られている。売り物は大きくて如何にも美味そう。画像は近所の農産物直売所で購入したうちの一つ。アリが入っていることなどはない。私以外、洋菓子が好みの家族は誰も食べない。冷蔵庫に入れて良く冷やして一つづつ食べた。庭の無花果を捥いで食べたのを思い出しながら・・・。毎年ゴーヤで緑のカーテンを作っている。そのゴーヤも立秋を過ぎると流石に勢いがなくなってくる。実が目立つようになる。ゴーヤはすっかり飽きられて、家人がその実を利用することはない。私だけが完熟した実を採るだけだ。黄色くなった果肉の種の周りのゼリーを味わう。そのためには適度に黄色になった実を採らなければならない。遅れると、虫(主に蟻)が入ったり、グズグズにとろけてしまう。画像は良いタイミングで採ったもの。種の周りの紅いゼリーは、程よい甘さで食感も良い。因みに、黄色くなった果肉の部分は、苦味がなくそのまま生で食べても良い。そんなゴーヤの切り口を孫が見て...。2021/08/15コメント(0)丸十年福島の桃大なるや近隣では山梨産に代わって福島産の桃が出回り出した。福島を応援する意味もあり、必ずご当地の桃を買うことにしている。それもなるべく大きいものをだ。画像はそうして買った桃のパック。一つだけ大事にケースに入っていた。