定義から種類、飲み方、おすすめ銘柄まで紹介にごり酒とは、白濁した日本酒(清酒)のこと。もろみを搾る際に目の粗い布などに入れて搾り、あえて澱(おり)を残しているため、白く濁っています。日本酒の「生酒」とは、「火入れ」と呼ばれる低温加熱殺菌を一切行わずに造られるお酒のことです。お米から作られる2つのお酒の大きな違いお米から生まれる2つのお酒、日本酒と米焼酎。飲み方も味わいも違いますね!実は使うお米の種類も違います。純米大吟醸酒」が発売されます。日本酒の有名ブランドのなかから厳選したおすすめの銘柄を一挙に紹介。日本酒2023/09/22日本酒の味わいを表現するには?日本酒の味わいはさまざまな言葉で表現されます。日本酒の単位をマスターする日本酒の量を表す「一合(いちごう)」は約180ミリリットルです。「一合」の「合」は「尺貫法(しゃっかんほう)」の単位のひとつ。うたかた」が、月桂冠(京都市伏見区)より発売。月桂冠(京都市伏見区)から誕生した、果実のような香り豊かな日本酒「果月」(かげつ)シリーズ。メロン」が発売されます。日本酒は、温度や使用する酒器によって異なる魅力をたのしめるお酒。近年は、ロックやハイボール、カクテルなどのアレンジ方法も注目されています。辛口の日本酒を徹底解剖!辛口の日本酒とは、甘味の少ない日本酒のこと。特別純米」が、櫻酒造(兵庫県丹波篠山市)より数量限定で販売されました。群馬の日本酒は、透明感のある味わいの中に適度な旨味を感じる味わいが特徴。栃木の日本酒は、米本来の甘味や旨味を感じられる濃醇甘口なものが多くあります。茨城の日本酒は、それぞれ異なる味わいや風味をもつ5つの水系が各酒造ごとの個性にもつながっています。器・道具2023/05/25スパークリング日本酒とは?人気の秘密とおすすめ銘柄に迫るスパークリング日本酒とは発泡性のある日本酒のこと。炭酸ガスのシュワッと感と、さわやかな酸味やほのかな甘味が感じられる軽快な味わいが特徴です。宮城の日本酒は、浦霞(うらかすみ)、伯楽星(はくらくせい)、日高見(ひたかみ)、一ノ蔵(いちのくら)、勝山(かつやま)といった名酒揃い。山形の日本酒は、蔵元数も多く、バリーエーションに富んだ米の旨味とキレの良い後味が特色です。福島の日本酒は、令和3酒造年度まで9連続で全国新酒鑑評会で金賞受賞数日本一を獲得するほど高く評価されており、日本酒の聖地とも呼ばれます。秋田の日本酒は、日本有数の米どころらしく、米の甘味が楽しめる銘酒が豊富です。「無濾過(無ろ過)生原酒」とは「ろ過」「火入れ」「加水」を行わない搾りたてそのままの日本酒です。日本酒スタートアップ・酒ストリート(東京都台東区)は、機械学習結果を活用し、好みの日本酒を手軽に判定できるWebサービスをリリースしました。日本酒の魅力に心奪われ、利酒師や酒ディプロマの資格を持つという元NMB48高野祐衣さんが「ゆい酒店」(東京都台東区)を開業。doki(東京都世田谷区)は、廃棄等の処分をされている酒粕を再生した飲料やシリアルなどのオリジナル食品を展開する自社ブランド「KIKKA...ニュース2022/02/14日本盛「もち麦と糀(こうじ)のけんこう甘酒」が機能性表示食品に日本盛(兵庫県西宮市)は、初の機能性表示食品として、「もち麦と糀(こうじ)のけんこう甘酒」を通信販売にて発売します。買って応援!!能登復興キャンペーン。「はな垂れ(初垂れ/端垂れ/はなたれ)」は、蒸溜初期に垂れてくる溜出液だけを集めた焼酎。焼酎の基礎知識2024/11/01「シンデレラ」はトロピカルなノンアルコールカクテル!味の特徴や名前の由来、王道レシピを紹介カクテル「シンデレラ」、お酒を飲まない人もたのしめるノンアルコールのフルーティーな味わいのカクテルです。原料の種類や等級(クラス)も紹介ブランデーの種類は、ブドウが原料のコニャックやアルマニャック、リンゴが原料のカルヴァドスなど多種多彩です。ロゼスパー...2024/07/18三菱食品(株)は、有機認証を取得...日本酒の炭酸水割り“日本酒ハイボール”は、清涼感のある...2024/07/17暑い夏の日本酒の美味しい飲み...買って応援!!能登復興キャンペーン。tanoshiiosake.jp。