【ISBN】978-4-86311-162-2概要こだわりが強すぎる、ドイツ人とパンの不思議な関係。欧州随一のパン消費国、ドイツから届いた食風景をどうぞ。黒くてずっしり重たいライ麦のパン、それがドイツパンです。世界一種類が多いと言われるドイツパンの特徴や、意外と知られていないドイツの食卓事情を、オールカラーの豊富な写真で丁寧にご紹介します。Miichi)ライター。クリスマスマーケットめぐり』『ドイツで100年続くもの』(産業編集センター)がある。