30分クッキング〜楽しい簡単料理〜OLが帰宅後にできる簡単で楽しい料理づくり。写真やレシピを交えて楽しく手作り料理メニューを紹介します。「ミートソース」を作って「ミトソーススパゲティ」にしてみたの。いいえ、小学生の時以来かもしれない。先週作った「ビーフシチュー」がきっかけで同じような材料で作れる「ミートソース」を作ってみたくなって^^材料を全てみじん切りにしてコトコト。ビーフシチューを作った時にしっかり煮こむ事が大切だとわかったので、今回のミートソース作りは昨日の夜のうちにしっかり煮こんで作ったよ。今夜はコンソメ風味に仕上げてみました^^---↓料理がいっぱい!人気ランキング。3つポチッと押してクーピーに投票お願いします。3ポチ---<「ミートソーススパゲティ」作り方/レシピ(2人分)>今回はフードプロセッサーを使用し、順に野菜を刻んで、刻んだ野菜から炒めてどんどん加えていきました。すると早く煮こみの段階に到達しましたよ。1.みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)、ニンニク(1片)を油(大2)を熱した鍋に加え炒めます。みじん切りにした人参(1/2本)、セロリ(1/2本)を加えさらに炒めた後、みじん切りにしたマッシュルーム(3個)、ひき肉150g(今回はお肉も薄切り肉をフードプロセッサーでミンチに)ローリエ1枚を加えた後、白ワイン(大3)、を注ぎ、トマトホール缶(200g)塩・砂糖(各小1/2)、ナツメグ(少々)を加えて煮ます。味をみて今回はトマトケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒をそれぞれ約小1加えてから蓋をして弱火で50分間しっかり汁気がほとんどなくなるまで煮て「ミートソース」の出来上がり♪2.パスタは茹でてから、お好みでスライスガーリックを加えて熱したオリーブオイルを少しからめてお皿に盛ります。ミートソースを上からかけて、パスタと一緒に茹でておいたアスパラを飾りパルメザンチーズを振りかけて「ミートソーススパゲティ」の出来上がり♪---↓料理がいっぱい!人気ランキング。3つポチッと押してクーピーに投票お願いします。|この記事へのコメントミートソース,美味しそうです!最近,ほんと食べてないなぁ。俺も,中学生の頃以来食べてないかもです。00:45最近このブログを参考に料理を始めだした者です。クーピーさんの作る料理はいつもおいしそうで、でも結構簡単やからつくりやすいです、特に洋食の料理が好きなので、洋食いろんなのが見てみたいです。今日は見てなかったのにコンソメ味の野菜スープを偶然作っていたので、初めてコメントしてみました。01:14妻の手抜き料理にミートソーススパゲティはあります(爆)実は、クーピーさんのようにソースは手作りでは無くてレトルトのミートソースなのです。15:57クーピーさんこんばんわ♪♪チャコのミートも手づくりなんですよっっかくし味にお味噌を少し入れるとまた味が変わっておいしいです♪♪でもいつも入れすぎちゃうんです><。19:14最近、料理に興味を持ち、初めてこのブログを見ました。どれもおいしそうで、すぐに作ってみたいものばかりです。ところで、カテゴリー別の目次とかはありますか?以前のレシピも見てみたいのですが、携帯でチョコチョコ見てるうちに挫折してしまって...簡単に検索できると嬉しいです。22:42☆ひろさん、かなり久しぶりのミートソース。いろんなタイプがあってこんなんだっけ?って気もしましたが、食べると「ミートソースだぁ♪」って感じでした^^☆YOUさん、コメントありがとうございました。☆クライテンさん、レトルトはもっとソースっぽいんですよね?確か。私は意識的にボロネーゼっぽく汁気も煮つめて減らしたのに、旦那にはイマイチな反応で「こんなんだっけ?ミートソースって??」って言われちゃいました><ちょっとショック・・(愚痴ってスミマセン^^;)☆soraさん、少し残ったソースを冷凍にしました。絶対に作ります!☆チャコさん、お味噌をプラスとは驚き〜!だけど、トマトの酸味が和らいでまろやかになりそうですね。今度、少しだけ加えてみます^^☆はるさん、コメントありがとうございます^^とっても嬉しいです。携帯からだと、TOPの下のほうに出てくる「最初の記事」に入ってから、「次へ」で次の記事に目次があります。