作り方ゼラチンを水でもどす。鍋に牛乳と生クリームと砂糖と八角(1かけづづバラバラにする)を入れ火にかけ、砂糖が溶けて沸騰直前になったら火を止めゼラチンを入れ、よく混ぜ、ふたをして30分置く。時間が経ったら、網でこしてあら熱を取って容器に流して冷やして完成。POINTゼラチンは同量の粉ゼラチンでもできます。容器に入れたあとに表面の泡を除くと綺麗に仕上がります。薬膳・和漢の基本ご利用ガイド薬膳コラムお問合せ通販のQ&Atel:03-4590-9972薬膳の知っトク情報や割引セールお知らせメールマガジンは会員登録から!>。