ワインを飲んだ時の感動は忘れられません。その感動を元に、今の私たちが存在します。Douro地区で、17世紀から続くおよそ18haの畑を持つ小さなワイナリーです。彼が所有する畑には約100年を越えるブドウの樹が赤白合わせて20種類以上混植されています。暑く乾燥するこの場所のブドウは、よく成熟し、ワインに丸みと甘さ、ジャムのような舌触りを生み出しますが、単に完熟しただけではない酸味やフレッシュさなども感じられます。水源を求めて岩の隙間を太く、深く深く伸びていくブドウの根によって、栄養分やミネラルを力強く吸収し、ポテンシャルの高いブドウが誕生します。軽やかな中にも香り豊かな味わいをお好みでしたらバイオダイナミック農法で造られるCLOSシリーズを。こちらは、畑のポテンシャルの高さを知ってもらうべく、標高や向きの違いをそれぞれ3種類のワインにしています。ナチュラルなテイストがお好みでしたら最近リリースしたばかりのCrazyを。どのワインも、人為的介入はとても少なく造られています。酸味と甘さの調和の取れたバランス。Javaliの素晴らしいワインをぜひお試しください。SetCiderお買い物のご案内ホールセールお問い合わせアカウント会員登録ログインInstagramFacebook。