飯野耀子レシピ漢方Tweet印刷する食欲の秋は、体の中かから美味しく潤す!燥邪に負けないレシピ「燥邪」の渇きは体の表面だけでなく、内側にも影響を及ぼします。食事では、潤いと栄養をしっかり行き渡らせてあげましょう。そこで有効な食材があります。一つは鉄分が豊富な「ほうれん草」。良い血を作る力で、体を潤します。体の熱を冷まして乾きを癒す力に注目です。一年でも特に豊かな食材に恵まれる秋。血液を補う鉄分は野菜の中でもトップクラス。粘膜を潤すβカロテンも豊富です。その栄養価の高さから緑黄色野菜の王様と言われることも。小さじ1ほうれん草を熱湯にいれ、葉が鮮やかな色に変わったら冷水に取る。しめじは石づきを落として1本ずつに分けたら30秒くらい茹で、ざるにあげる。ボウルに調味料を入れ、よく混ぜる。水気を切って、5cmくらいにカットしたほうれん草としめじを2と和えて出来上がり。ナムルの調味料は、もやしを茹でたものと和えても美味しくいただけます。Reserved.このサイトならびにサイト内のコンテンツは再春館製薬所によって運営されています。