料理や食器、いろいろな日々の気づきを書いています。店舗サイトも是非ご覧ください。日常の行動も随分と変わりましたね、外食することも殆どなく乏しいメニューからひたすらお家ご飯、時には外で食べた〜い!月に一度の養生教室も人数制限してマスク会食に心がけまだまだ続く自粛生活、そんな中、今月の養生教室は春色で心ウキウキの軽やかな食卓でした。春の食材は気をめぐらす食材が沢山出回ります。金柑1Kに対し砂糖500g/穀物酢300cc手間はへた取りと灰汁取りに少々時間を要します煮立ったら丁寧に灰汁を取ります灰汁を取ったら落し蓋をして弱火で30分程度煮る火を止めたら蓋をしたまま一晩置きます。日々のことねぎスープ体を温め巡りを良くしてむくみ改善効果のある〝ねぎ〟じっくり炒めた旨みたっぷりの〝ネギスープ〟ねぎを刻むのが少々時間のかかることですが後は炒めるのみ仕上げは鶏ガラスープで味付けして溶き卵で仕上げます。沈んでいても先に進まず、気持ち切り替え今年も作ってみました。〝桜餅〟見た目は自分で言うのもなんですが上出来!しかし今回は肝心の道明寺粉でつまずいてしましました。材料は富沢商店で全部揃うわけで便利なことです。『花より団子〝桜餅〟』に挑戦をご覧下さい。気分明るく『うつわギャラリー卓』店内お花咲き乱れ今日もお客さまから立派なチューリップが届きました♪せめて黄色いチューリップで気分ワクワク皆様に!皆さま体調管理十分お気をつけて、日々お元気にお過ごし下さいませ。メッセージを入力してください。