1,000円を頂きます。Payでの支払いは選択することができません。ついて(詳細はこちら)わさびの辛さと抜ける感覚が金山寺味噌とベストマッチ!温かいご飯やお茶漬け、紀州の茶粥と共に。わさび風味はマイルドですが、お酒の肴にも最高です。金山寺味噌は、加熱殺菌など一切していない生(なま)の味噌です!和歌山県いなみ町(真妻わさび発祥地)の真妻わさびを使用。わさびは水温が20°C以下でしか育ちません。人が立ち入らない自然豊かな山の奥深くの沢で、谷水をひいて栽培されています。ちなみに和歌山ではわさび農家さん自体が少なくなっており、この金山寺味噌に使っているわさびは「最後のわさび農家」平井さんのわさびです。わさび金山寺には3月と4月にしか収穫できないわさびの茎を使用しています。そのため、4月頃から仕込みを始め、販売は6月頃開始となり、無くなり次第翌年の収穫まで販売終了となります。明るい飴色の味噌を作る事に成功しました。色のきれいな味噌はおいしい...と言いますが、このきれいな飴色の秘密は丸新本家独自の質の良い麹にあります。保存料、着色料など、自然なもの以外は一切使用していませんので、やさしい昔ながらの味を引き出す事ができます。【和歌山の郷土料理:おかいさん(茶粥)のつくりかた】1、鍋の水1Lとほうじ茶のティーバッグを1つ入れ、しっかりとお茶を煮出します。2、お茶が沸いたらティーバッグを取り出し、洗った米0.5合を入れ中火で約20分炊きます。(ふたはしない)3、火を止めて、10分ほど蒸らして完成です。>>金山寺味噌の歴史について...詳しくはこちら!>>使われているこだわりの原料や金山寺味噌ができるまでを紹介しています。温かいご飯やお茶漬け、紀州の茶粥と共に。2021/02/15具沢山の金山寺味噌を酒やご飯と頂いていますが、あいだ間の口直しにわさび味のこれを食べると味の変化が楽しめ酒もご飯んも進みます。すべてのレビューを見るレビューを書く返品・交換について返品をご希望の場合は商品到着後8日以内にE-mailまたはTELにてご連絡ください。万一発送中の破損、不手際、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、返送料はこちらが負担いたします。ご注文間違い、思っていた感じと違うなど、お客様の理由によるご返品の場合の返送料はお客様負担となります。返品はお受けできませんので、ご了承下さい。