「株式会社かにや」が茶どころ狭山のお茶文化を存続・発展させるため、お客様がお茶を自分のために購入し、自らお茶を通じて日々の豊かさを得ていただけるようなバラエティー豊かなお茶シリーズ「茶箱堂」を発売しました。価格:950円(税込)「萎凋(いちょう)」とは烏龍茶などの製法の一種で、お茶の葉を軽く萎れさせることを言い、この工程を施すことで茶葉が持つ潜在的な香り成分をより引き出します。埼玉県で選抜された品種「ゆめわかば」は萎凋することで花のような柔らかな香りを放ちます。これに「やぶきた」を合わせ、味わいのバランスを整えました。上生菓子や羊羹のようなすっきりとしたお菓子によく合う味わいです。価格:830円(税込)日本三大銘茶の中でも味の良さで日本一と謳われる狭山茶。その味わいの決め手となる「狭山火入」は高温で茶葉の芯からじっくり火を入れる独特の火入れ方法です。伝統的な狭山火入に習い、狭山が生み育てた品種「さやまかおり」を茶葉の一部を焦がす程の強火で火入れし、これぞ狭山茶という力強い味わいに仕上げました。洋菓子やどら焼きなどコクのあるお菓子によく合う味わいです。価格:830円(税込)「明松」の名で知られる狭山抹茶は力強くコクのある味わいが特徴の抹茶です。軽く煎ることにより、香り高い極浅煎りの焙じ茶に仕上げました。抹茶の茎ならではの豊富なうまみ成分を生かし丁寧に焙じることで、立ち上る香ばしさの中にほのかな甘みを感じる上品な味わいをお楽しみいただけます。干菓子などの優しい風味のお菓子によく合う味わいです。価格:830円(税込)狭山火入を継承してきた茶産地狭山は“火”の扱いに長けています。そんな狭山の焙じ茶は隠れた銘品。どこか懐かしい、ほっこりとする優しい味わいです。厳選した原料茶葉を高温で一気に焙じ上げた香り高い狭山の焙じ茶をベースに、これでもかと極深煎りにした抹茶の茎を合組したコク深い焙じ茶です。チョコレートや焼き菓子と合わせていただきたいお茶です。価格:830円(税込)狭山紅茶アールグレイは、狭山産の茶葉を昔ながらの製法で丁寧に紅茶にし、イタリア産ベルガモットオレンジのオイルのみを使用して香り付けをした和紅茶です。狭山紅茶のほのかに甘く優しい味わいと共に、立ち上る爽やかな柑橘の香りをお楽しみください。濃い目に淹れてミルクティーにするのもおすすめです。ケーキやパイなどの洋菓子と相性の良い味わいです。Prefecture。