火のとおりにくいものは、下ゆでしておく。調理の手順1.ゆでたけのこは2~4つわりにして、0.8cmくらいの厚さに切る。にんじん、ごぼうは乱切り、れんこんは半月切り、さつまあげは2.5cm四方くらいの大きさに切る。さやえんどうはすじを取り、塩ゆでにする。2.なべに煮だしじるを入れ、ゆでたけのこ、にんじん、ごぼう、れんこんを入れ、やわらかくなるまで弱火で煮る。3.さつまあげと調味料を入れ、煮じるがなくなるまで煮る。器にもり、さやえんどうをそえる。Co.,Ltd.www.kairyudo.co.jp内のコンテンツの著作権は他に著作者が存在する場合を除き開隆堂出版に帰属します。開隆堂出版は当ウェブサイトから貼られている外部のリンク先のウェブサイトの内容を保証するものではありません。当ウェブサイトへのリンクを貼る際にはご一報ください。トップページ以外は予告なくURLを変更することがありますのでご了承ください。