17:00長崎市の中学生がお茶をおいしく味わえる入れ方を学びました。行われた「お茶の淹れ方教室」。お茶の正しい入れ方を学び、県産茶のおいしさを知ってもらおうと県が開き、1年生約120人が日本茶インストラクターから指導を受けました。玉緑茶はお湯の温度を約70°Cにし、茶葉を開かせるためお湯を急須に注いでから、45秒待ちます。濃さを均等にする注ぎ方など、お茶をおいしく味わう方法も学びました。(生徒)「いつもよりおいしかった。渋みを出さずに冷茶を入れる方法についても学び、温かいお茶との違いを味わいました。(生徒)「さっきより甘い」(生徒)「冷たいの合うね。さっきより苦みが少なくなった気がする。夏とか飲みたい」ペットボトルのお茶の普及で、急須で入れることが減っているというお茶。生徒たちは、改めてお茶の良さを感じていたようです。