介護食トピックスブロッコリーが”指定野菜”へ昇格🎊✨2024.02.09レシピHOMEレシピブロッコリーが”指定野菜”へ昇格🎊✨みなさんこんにちは!えみえケアフーズのキタムキです。みなさん🥦ブロッコリー🥦は好きですか😳?!今は好きですが、私は5.6年前まで、苦手な野菜の1つでした...(以前の勤め先の調理師さんの作るサラダが美味しくて、それから食べられるようになりました😂)近年、人口減少や消費量低下などで野菜の出荷量は減少しています。野菜のうち特に消費量の多いもの、およびその指定野菜を毎年作ってくれる規模の大きな産地を国が指定しています。価格が下落した際に、来年も野菜を作ってくれるよう、農家さんに安くなった分だけ支払う制度があります。ばれいしょ、ピーマン、ほうれんそう、レタスの14品目あります。アスパラガス、ごぼう、小松菜、生姜、すいか、にんにく、椎茸、にら、水菜など35品目があります。参照:農林水産省(https://www.maff.go.jp/index.html)現時点でブロッコリーは、指定野菜に“内定”なので、2026年度の正式な追加に向けて、準備をしているそうです。煮ても、焼いても、蒸しても良しのブロッコリー!今回はオススメレシピ『ブロッコリーの唐揚げ』をご紹介します。🍴ブロッコリーの唐揚げ🍴ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさに切る。(※冷凍の場合は、半解凍~解凍し、水気を切っておく。)醤油、みりん、酒を各大さじ1、お好みでおろしニンニクやおろし生姜少々を混ぜた調味液に、10分ほど漬け込む。調味液から取り出し、軽く水気を切り、片栗粉をまぶす。170°C程度の油で2~3分(衣がきつね色に変わるまで)揚げたら完成!お好みで粉チーズやブラックペッパーをかけてお召し上がりください。舌でつぶせる固さのゼリー状の商品です。自然解凍または、蒸す・煮る・電子レンジで加熱をしてお召し上がりいただけます。ソフリそのままブロッコリー[120g(12個)](ヤヨイサンフーズ)¥428(税込)ブロッコリーの素材感を活かした、舌でつぶせる固さのゼリー状の商品です。自然解凍でお召し上がりいただけます。※加熱調理はできません。ブロコッリー[390g(15個)](マルハニチロ)¥778(税込)お家で簡単ミキサー食!ブロッコリーの風味を生かした色鮮やかなグリーンのサラダです。ご家庭では手間のかかるミキサー食を口当たりなめらかで美味しく仕上げたお手軽な商品です。2024.09.17みなさんこんにちは!えみえケアフーズのキタムキです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。WordPress.。