アサイーは、栄養価が高く「奇跡のフルーツ」とも呼ばれ、ビタミン、ポリフェノールや鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。今回はそんなアサイーが手軽なフリーズドライパウダーになったフルッタフルッタ「アサイーフリーズドライパウダー」を使って作る、ヘルシーなレアチーズケーキのレシピをご紹介します。言われるオートミールとココナッツオイルを使用します。アサイーをブレンドしたベリーソースと食感の良いボトムにクリーミーでコクがあり、甘酸っぱく、美しいバイオレットのレアチーズ生地がマリアージュし、ひとくち食べるごとに幸せな気持ちにさせてくれます。※本レシピは「健康、ダイエット、美容に良い!アサイーの商品紹介&アレンジレシピ」の記事でご紹介しているレシピです。こちらの記事もご覧ください。オートミール、アーモンドミルク、メープルシロップ、塩を加えてよく混ぜる。アサイーフリーズドライパウダー、レモン汁を加えてハンドブレンダーで混ぜる。ふやかしたゼラチンを電子レンジで20〜30秒程加熱し溶かして、3に加えてハンドブレンダーで混ぜる。2に4を流し入れ、軽くトントンと衝撃を与えて空気抜きをして、冷蔵庫で冷やし固める。耐熱容器にミックベリーとメープルシロップを加えて混ぜ、ふんわりラップを被せて電子レンジで2分加熱する。アサイーフリーズドライパウダーを加えて混ぜるPoint!!栄養素を失わないよう、アサイーパウダーは冷めてから加えましょう。5のケーキに、お湯をかけ絞ったふきんを型の外側に当てたり、バーナーなどで、少し温めて型から抜きやすくし、ケーキを型からそっと外す。