※お届けするヴィンテージは1985年です。シェフソムリエプロフィールこのワインの一押しポイント一般的に言われているマルゴーが最もフェミニンでエレガントと言うのはシャトーマルゴーに当てはまりません。若いうちは強く逞しく、熟成しても凛とした雰囲気を保っている、それがシャトー・マルゴーです80年代のグレートヴィンテージを市場で見かけることは少ない。後悔する前に買うべし!シャトー・マルゴーが他の多くのシャトーと大きく異なるのは、オリジナルのブドウ畑が当時から何世紀もの間、変わっていないというところ。1680年に75haだったブドウ畑に対して、現在でもほとんど同じ82haの大きさのままです。ラベルのデザインにもなっている「メドックのヴェルサイユ宮殿」とも称される有名なマルゴーの城は、1810年のフランス革命中に建築家ルイ・コンブによって造られました。機能美に優れており、2015年のセラーの大幅なリノベーションまでの非常に長い間、シャトーの周りの施設は醸造や熟成庫などに使用されていました。フィロキセラ禍にやられてしまった後、約20年の間、財政難によってシャトー・マルゴーが造られなかった時期があります。若木から採れたブドウを使用したところ一級の品質に足りていなかったため、グラン・ヴァンではなくパヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーとして販売した、つまりセカンド・ワインが1906年に誕生しました。1949年にジネステ家の所有となってから、1977年にギリシャ出身のメンツェロプロス家がシャトーを購入するまでの間は品質が低下し、いわゆるシャトー・マルゴーの暗黒期といわれる時代もありました。そこから、伝説の年にもなった1982年にリノベーションが終わり、マルゴーは栄光の時代を取り戻します。1983年には醸造学の博士号を持つポール・ポンタリエが醸造チームに加わり、とことん畑での選別や手作業にこだわり、5チームに分けた30人1チームが最高のブドウだけを選別していたといいます。彼は30年もの長い間、シャトー・マルゴーのディレクターを務めました。82haのブドウ畑の栽培比率は75%カベルネ・ソーヴィニヨン、20%メルロ、3%プティ・ヴェルド、2%カベルネ・フラン。平均樹齢は35年、古いカベルネは樹齢80年、メルロとプティ・ヴェルドは60年にもなります。グラン・ヴァンのブレンドは必ずカベルネ・ソーヴィニヨンが85%以上で、そのカベルネによる力強さが感じられるのがシャトー・マルゴーです。最高の畑は台地の上にある25haの区画、ランクロとプッシュ・セム・ペイルの塀に囲まれた2区画です。醸造は樽とステンレスタンクの二つを使用し、熟成はヴィンテージにより100%新樽で18-24ヶ月行われます。これは他のボルドーのシャトーと比べても長く、贅沢な造りといえます。80年代のグレートヴィンテージを市場で見かけることは少なくなっています。後悔する前に買うべし!【ラベル不良ありの商品です。※掲載のボトル画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合がございます。生産者のこだわり『一般的に言われているマルゴーが最もフェミニンでエレガントと言うのはシャトーマルゴーに当てはまりません。卓マルゴーの歴史は古い。12世紀にラ・モテ・ド・マルゴーという名前で王族や皇族が避暑地として使用していた時から考えると、1000年近くの歴史があります。ブドウ畑自体は1600年代にダレデス家によって発展しました。他の多くのシャトーと大きく異なるのは、シャトー・マルゴーのオリジナルのブドウ畑が当時から何世紀もの間、変わっていないというところ。1680年に75haだったブドウ畑に対して、現在でもほとんど同じ82haの大きさのままです。ラベルのデザインにもなっている「メドックのヴェルサイユ宮殿」とも称される有名なマルゴーの城は、1810年のフランス革命中に建築家ルイ・コンブによって造られました。機能美に優れており、2015年のセラーの大幅なリノベーションまでの非常に長い間、シャトーの周りの施設は醸造や熟成庫などに使用されていました。フィロキセラ禍にやられてしまった後、約20年の間、財政難によってシャトー・マルゴーが造られなかった時期があります。若木から採れたブドウを使用したところ一級の品質に足りていなかったため、グラン・ヴァンではなくパヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーとして販売した、つまりセカンド・ワインが1906年に誕生しました。1949年にジネステ家の所有となってから、1977年にギリシャ出身のメンツェロプロス家がシャトーを購入するまでの間は品質が低下し、いわゆるシャトー・マルゴーの暗黒期といわれる時代もありました。そこから、伝説の年にもなった1982年にリノベーションが終わり、マルゴーは栄光の時代を取り戻します。1983年には醸造学の博士号を持つポール・ポンタリエが醸造チームに加わり、とことん畑での選別や手作業にこだわり、5チームに分けた30人1チームが最高のブドウだけを選別していたといいます。彼は30年もの長い間、シャトー・マルゴーのディレクターを務めました。1990年以降、マルゴーは最も安定して高い品質のワインを造るシャトーと言っても過言ではありません。82haのブドウ畑の栽培比率は75%カベルネ・ソーヴィニヨン、20%メルロ、3%プティ・ヴェルド、2%カベルネ・フラン。平均樹齢は35年、古いカベルネは樹齢80年、メルロとプティ・ヴェルドは60年にもなります。グラン・ヴァンのブレンドは必ずカベルネ・ソーヴィニヨンが85%以上で、そのカベルネによる力強さが感じられるのがシャトー・マルゴーです。最高の畑は台地の上にある25haの区画、ランクロとプッシュ・セム・ペイルの塀に囲まれた2区画です。醸造は樽とステンレスタンクの二つを使用し、熟成はヴィンテージにより100%新樽で18-24ヶ月行われます。これは他のボルドーのシャトーと比べても長く、贅沢な造りといえます。2009年からは約1%のブドウは全房発酵によって造られるようになり、2017年からは完全にオーガニックのブドウのみで造っています(うち1haはビオディナミ)。美味しいワインギフト味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。2,000円(税込)→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。ワイン用手提げ袋:330円(税込)→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。ワインギフトの詳しいご説明まとめ買いがお得です!商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。セット商品は全て送料無料です。1985年【アウトレット品:1.5万円OFF(ラベル不良あり)】この商品にはまだレヴューがありません。新規会員登録が必要です。特集ページ季節や旬の食材に合うワインや注目生産者などをご紹介。星付きレストランが選ぶワイン商社直営コストパフォーマンス中間マージン無し品質管理4人のプロフェッショナル情熱ワインにかける想いフィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。・クール配送は全品550円(税込)で承っております。配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。・上記の決済方法がご利用いただけます。・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。業務店様はこちらワイン通販のフィラディスワインクラブお酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。1985年【アウトレット品:1.5万円OFF(ラベル不良あり)】カートに追加されました。(沖縄県:1,320円)・税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。含むご注文は、送料無料です。【クール便:税込550円】ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、予めご了承ください。※夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、全ての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬~9月末を目安としておりますが気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。※一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。inc.素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある!」ではレシピを提案。