今年はなんとかここまで育ったけど。タイム、オレガノ、ローズマリーはバジルやイタリアンパセリよりもたくましいと思うよ〜。消費するのが大変~とか聞いてワタシも挑戦したことあるけどちっとも育たなかったなぁ。タリアテッレ?ぐらいかな。パスタ生地は捏ねるの大変だよね。セモリナ粉を増やすとどんどん扱いづらくなるんじゃなかったか?ウマく薄く伸びたじゃない?!美味しそうだなぁ。私も「バジルもシソも雑草のようにわさわさになる!」って聞いたので、そのつもりでわさわさを待っていたらさ、芽が出てすぐに食べられちゃうことばかり。何とか本葉まで出ても、そこからが。っ!?タリアテッレ、って食べたことないよー。リングイニよりも厚めだったかなぁ。パスタ生地はかたいっ。nene_coさん、昔なっちゃんと一緒に難しそうなマカロニのようなの作ってたよねー。上手だったなぁ、あれ。私のこの生地ではあのタイプのパスタはできないとおもうー。PM手作りパスタとってもおいしそう~(^-^)作るのも楽しそうですね。育てるのが難しいのですねえ。今度やってみようかな。PMnonさん、こんばんわ〜。時々、こうして粉熱がやってきます。週末、ずーっと粉ばっかりいじっているんです。すると落ち着くというか。子供が粘土遊びするのと同じような感じですね。こちらのスーパーではキッチンハーブ様にバジルが小さな鉢に入れて売ってあります。それを土に植え替える人も多いみたいです〜。毎年種からチャレンジするのですが。バジルは上級者向けのハーブ!って私は思います。上手に育てている人もたくさんいるし。何がコツなのでしょうね〜。今は安定してぐんぐん伸びてるよ。うちは林のようになるよ。何回かばっさりと切り取って5〜10瓶くらいペストを作るの。うちは大きなミキサーが無いからちょっと大変だけれど。ミキサーやハンドミキサーを使う時には容器を冷凍庫に入れて冷やすといいよ。モーターが熱くなるとその温度で茶色くなるらしいよ。機械にもよるけれど手早くするのもコツ。やっているとあくが出て来てまずくなるよ。(むずかしいね)私はまずナッツとニンニクをやって、その後バジルとオイルを入れているよ。オイルに絡めると色が変わりにくいよ。すり鉢ではもっと茶色っぽくなってしまった。PMtomさん、こんばんわ!ほほ〜ぅ、いいないいな〜。「安定してぐんぐん伸びる」と、一度でいいので言ってみたいよ。うん、たぶんね、うちの庭は涼しい風がふくし、そのせいで湿度も上がらないのでバジルには向かないんだと思う。同じような理由でシソも育たないのかな。ある程度守られたスポットで、お日様サンサンとあびていないとだめみたいネ。うちのブレンダー古いからなぁ。tomさんのコメントを読んで、ブレンダーの刃だけを取り替えよう!と思ったよ。あれは酸化してるんだね。レモンを入れるといいとか、数秒熱湯にさっと通すといいっていうTipも見つけたよー。すりつぶしてアロマを出すんだって。それで酸化させないようにするのが至難の業だよね。オイルとバジルは絶対に一緒に入れた方がいいよ。PMtomさん、こんにちわ~。ほー、なるほどなるほど。すりつぶす方が風味が出てくるんだ~。なんとなく想像はつくねっ!オイルに絡めながらすりつぶす、がベストなのかな。ローマの友達のマシモのペストは、とってもきれいな緑色で風味もたっぷりだったんだよ。彼はマジックブレットを使っていた気がする~。コメントは承認後に表示されます。ごあいさつカナダのビクトリアより。平凡な生活の中のGoodiesを拾い集めよう!という企画。マイペースでぼちぼち書いてます。⚪Youtube:パプリカチャンネル2分ほどのショートクリップで庭メモとChewy日記。のぞいてみてね♪スズリのお店:イラストをTシャツにしてます。5」「iPad」を贈ってもらったのをきっかけに、少しずつDoodling(落書き・お絵描き)を続けてみよう!っていう企画。「昔の絵」:無職で悶々としていたときに描いていた絵たち。油彩とアクリル画少し。Goodiesキンドルペーパーホワイト。