10.2903/sp.efsa.2024.EN-8962)として公表した。欧州連合(EU)において、年間1トン以上製造、輸入又は使用される全ての化学物質は、REACH規則に準拠して登録しなければならない。この規制の枠組みは、化合物の特性、用途、及び健康と環境への潜在的な影響に関する詳細な情報の収集及び周知を必要とする。これらの化合物のうちいくつかのものは、フードチェーンにおいて新興リスクを提起する可能性があり、そのようなリスクを特定し、評価するための方法の開発を必要とする。SCREENERプロジェクトは、認識されていないハザードを及ぼす可能性がある化合物の存在に関して食品アイテムを分析することによりこの重大な問題に対応した。疑わしい212種類の化合物のリストを特定した、以前のREACH1及びREACH2プロジェクトから得た知見に基づき、定性的な複数の残留物の高分解能質量分析(HRMS)法が開発された。小麦粉、ケール、にんじん、馬鈴薯、豆類、いちご、オレンジ、肉、鶏卵及びマス等の様々な食品アイテムは各アイテムにつき3件の試料から、牛の乳及び他の魚類(サケ及びニシン)では各アイテムにつき4件の試料からプールされ、1件の試料が作成された。このプール手順の結果、194件の分析試料が得られ、疑わしい化合物のリストの存在に関してスクリーニングされた。analysis(NTA))が同じ試料に実施された。その目的は、以前はフードチェーンにおいて認識されなかったが、工業的及び人為的活動を通して意図されずフードチェーンに混入された可能性がある物質を検知することであった。本プロジェクトの最終段階において、同定及び定量分析のために、15種類の化合物(※補足1)がさらに優先順位付けされた。定量法が開発され、194件の試料に適用され、これらの化合物の同定と定量化が可能になった。続いて、ハザードの特性評価、ばく露評価、及びリスクの判定が実施された。定量的な補強分析の期間に試料中に検知された化合物による潜在的リスクの予備的判定は、存在に関する追加分析とハザードの詳細な評価が将来における追跡行動として考えられる3件の事例(※補足2)を除く全てにおいてヒトの健康へのリスクはないことを示した。