約10分(固まるまでの冷蔵時間を除く)コメント完熟した柿を使って、デザートを作りましょう。作り方はとっても簡単。柿と牛乳を混ぜるだけ!牛乳のたんぱく質と、柿のペクチンが反応してゼラチンがなくても固まります。簡単で不思議な柿プリンをお試し下さい。材料の柿(庄内柿)は果肉が厚く色周りが良いものを選ぶといいでしょう。へたがきれいで果実に張りつき果実との間に隙間がないものが良い柿です。隙間があると果肉の育ちがわるく充実度が不足しています。庄内柿発祥の地であり、明治5年(1872年)に旧庄内藩士3000名が刀を鍬にかえて開墾した土地です。明治5年から今日まで幾多の困難をのりこえ、開墾事業を大きく進展させてまいりました。渋柿ですが、焼酎や炭酸ガスで渋を抜くと甘ーい種なし柿になります。50cc作り方1.柿(庄内柿)の皮をむいて適当にカットします。2.カットした柿(庄内柿)をミキサーにかけてピューレ状にします。3.柿(庄内柿)に牛乳を入れてよくかき混ぜたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。4.冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がりです。完熟した柿を使って、デザートを作りましょう。作り方はとっても簡単。柿と牛乳を混ぜるだけ!牛乳のたんぱく質と、柿のペクチンが反応してゼラチンがなくても固まります。簡単で不思議な柿プリンをお試し下さい。材料の柿(庄内柿)は果肉が厚く色周りが良いものを選ぶといいでしょう。へたがきれいで果実に張りつき果実との間に隙間がないものが良い柿です。隙間があると果肉の育ちがわるく充実度が不足しています。平核無(ひたたねなし)「種なし柿」としてよく出回っている品種で「庄内柿」や「おけさ柿」とも呼ばれます。種がなくて食べやすい、なめらかな食感と上品な甘さが自慢です。庄内を代表する秋の果実『庄内柿』は、果実が甘く、適度の歯ごたえ、種がないのが特徴です。平核無(ひたたねなし)「種なし柿」としてよく出回っている品種で「庄内柿」や「おけさ柿」とも呼ばれます。柔らかくなったかきは、ヘタを切り取りスプーンで食べたり、そのまま凍らせてシャーベットにしてもおいしく食べられます。渋柿ですが、焼酎や炭酸ガスで渋を抜くと甘ーい種なし柿になります。0234-23-9699当サイトは、ブラウザのJavaScript設定を有効にしてご覧ください。