軽井沢コーヒーカンパニーyaunn商品検索マイページカート買い物かごカートに商品がありません。オプションを選択してください。(品切れ)品切れyaunnのSNSでは、日常で使うモノのことを知り、好きになるためのABC(入門)コンテンツをお届けしています。002軽井沢コーヒーカンパニーの板倉氏が、軽井沢の森にインスピレーションを得て調合したyaunnオリジナルのブレンドの第2弾です。キーワードを軸に開発。深いコク、まろやかな苦味、大地の香りが特徴です。澄んだ酸味と果実味、モカの華やかさのある001と対照的な、ズシンと染みわたる苦味をお楽しみください。ROAST深いコク、まろやかな苦味、大地の香りが特徴です。苦味[Bitterness]●●●●○コク[Body]●●●●○コーヒー豆について種類と特徴インドネシアをメインに、ブラジル、南米産のコロンビアの3種の豆を使用しています。メインのインドネシアは、まろやかな苦味と深いコクが特徴のコーヒー豆です。した重たさの中にスパイシーな風味が重なり、土っぽいアーシーさを感じさせてくれます。ブラジルの特徴は、すっきりした苦味と香ばしさ。ナッツやチョコレートのような甘い香りを楽しめます。コロンビアはクセのない味わいが特徴。002には大粒のハイグレード種「スプレモ」を使用。インドネシアとブラジルの豆の個性を受け止めてくれます。ブレンド比率メインのインドネシアを約40%、ブラジルを約30%、個性豊かな2種類の豆をつなぐ役割としてコロンビア産の豆を約30%ブレンドしています。炭焼き焙煎など、さまざまな焙煎方法がある中で、軽井沢コーヒーカンパニーは熱風式にこだわっています。火を使わず風圧と熱だけを使う熱風式で焙煎したコーヒー豆は、焦げ味のないクリアな風味が特徴。160°Cの熱風から最高250°Cまで温度を上げ、短時間でローストしています。002は、熱風式で深煎りに仕上げ、雨に濡れる大地のような、どっしりした味わいを実現しています。おすすめの淹れ方002の特徴である深いコクを生かすには、ペーパードリップかフレンチプレスがおすすめ。200ccのマグカップ1杯あたりの豆の量は12gが基準ですが、「もう少し重たいコーヒーが飲みたい」という日は、14g程度まで増やすのもおすすめ。豆の量を調節して、お好みの味わいを見つけてください。板倉氏の率いる軽井沢コーヒーカンパニーは、2016年に「コーヒーから生活を豊かにしたい」というコンセプトのもと、旧軽井沢の焙煎所として生まれました。豆だけでなく焙煎もお客様の好みに合わせカスタマイズできるコーヒー専門店です。コーヒーを「『ただ飲むモノ』から『楽しむコト』として提供し、皆様の生活を豊かにしたい」。そんな思いを込め、日々ブレンド調合・焙煎をしています。いう非日常感のある場所で、自分の好きなブレンドのコーヒーを味わうのは贅沢な楽しみ。避け保管して下さい豆か粉かお選びいただけます。豆の挽き具合は中細挽きがおすすめですが、抽出方法に合わせお好みでお挽きください。パッケージについてパッケージ開封前は豆からの放出ガスにより膨らむことがありますが、品質には問題ありません。封を開けた後は空気に触れないように密閉し、冷暗所へ保管することをおすすめします。配送料について配送料を別途頂戴しています。