坂戸塚越店」に行ってきました。お店は、鉄道駅から離れた割と辺鄙な場所にあり、車でのアクセスになります。駐車場は、お店の前にあります。入口から入って左手にある券売機で食券を購入して着席します。3.3埼玉県を中心に多数店舗があるジャンクガレッジですが、私は初めてなので無難にラーメン。並盛り、大盛り、倍盛りとありますが、とりあえず様子見で並盛りに。麺量は150グラム~200グラム程度あり、個人的には並で十分かな。出来上がる直前にトピングを聞かれるので、今回は野菜増し、ニンニクでお願いしました。驚くほどの盛りではないですが、個人的にちょうど美味しく食べられる量かな。増しの上には、ダブル、トリプルと有り、塔のように高く野菜を増すことも可能です。肝心のお味ですが、微乳化の豚骨スープに醤油味のタレという、二郎インスパイア定番のスープですね。微乳化スープで割りとシャバいのですが水面には背脂もビッチリ浮き、こってり系のスープです。ジャンキーな味を謳っていますが、カエシが濃い割に出汁感はそれほどでもないのも二郎インスパイア定番の味付けです。洗練された美味しいラーメンというより、豪快に野菜を食べるためのスープですな。麺は平打気味の太麺で、濃い味のスープに合いなかなか良い。チャーシューは1センチ程度の厚みがあり、脂身が少ない割に柔らかく良いです。無料トッピングで入れてもらったニンニクが思いのほか多かった上に辛い!辛子食べるよりキツイほど強烈に辛かったです。