00:00刻んだ野菜と納豆昆布をしょうゆで味付けした、山形の夏の定番料理「だし」。トマトも加えて旨味と色どりをアップ。香味野菜が食欲をそそります。冷蔵庫で2~3日保存可能。そのままでも、豆腐やごはんにかけても。オクラはガクを取ってサッとゆでる。ショウガはみじん切り、大葉は細切り、他の野菜は5mm角に切る。ボウルに切った野菜と調味料、昆布を入れてよく混ぜる。時間があれば冷蔵庫で30分ほど冷やすとひんやりしておいしい。