CHIANTI(カヌレドキャンティ)」。CHIANTI(アトリエキャンティ)」の新ブランドとしてオープンしました。他店にはない最大18種類から選べるフレーバーをご用意しております。こだわりの製法で作るカヌレをお楽しみください。当店でご用意しているカヌレの中でおすすめの6個がセットになっています。「プレーン」「ヘーゼルナッツ」「アールグレイ」「チョコバナナ」「はちみつレモンチーズ」「ココナッツ」の個性的なフレーバーを食べ比べしながら楽しんでみてください。詳細を見るPointこだわりのポイント自分用にも贈り物にも、どんなシーンにも映えるカヌレを届けたいわたし達が手掛けているレストランやカヌレ専門店の店名になっている”CHIANTI”(キャンティ)は、イタリアのトスカーナ地方で生産されている赤ワインから名付けました。たくさんのメーカーから販売されており、リーズナブルなものから高級なものまで値段の振り幅も異なります。同じように、カヌレも自分へのご褒美に手にとっていただいたり、特別な記念日や贈り物など幅広いシーンで彩りを加える存在となってほしいという意味合いが込められています。18種類それぞれ生地を作り替え、手間ひまかけた製法にこだわっていますオープン当初、新潟ではカヌレを取り扱っている店舗が少ない中、県内でだけでなく全国にも知名度を広げたい!という想いがありました。「塩キャラメル」など他店にはないテイストをお楽しみいただけます。それぞれのフレーバーごとに生地を作り替えており、超低温で2日以上熟成させ2時間かけて丁寧に焼き上げています。最近ではSNSでの口コミも広がり、リピーターだけでなく県外の方にも手にとっていただいています。まことひとつひとつを作品として捉え、配色や見た目にこだわったカヌレを作るカヌレ専門店をオープンするきっかけは、おまかせコースのみを提供しているイタリアンレストランのデザートでカヌレを出していたことが始まりです。」をオープンしました。料理もカヌレも、ひとつひとつを作品として捉え、見た目の色彩や器にもこだわっています。レストランへパティシエとして入社し料理も担当。別のレストランでは料理長を務める。CHIANTI」をオープン。2021年に新潟市若手料理人コンテストでグランプリ・特別賞受賞し、新潟版ミシュランガイドにも掲載される。9:00~17:00(土日を除く)LOGIN会員限定のコンテンツとなります。ご覧いただくには会員申し込み・ログインが必要です。新規会員登録はこちらアカウントをまだお持ちでない方は以下ページより新規会員登録・アカウント発行をお願いします。検討中の方へ私たちにできることISTORIA®は、イストリア社の登録商標です。