柑橘やキウイの青みを帯びた香りが爽快で、ピュアな果実と豊富な酸が調和しながら口中を満たし、フィニッシュは清々しくクリーン。き斜面に広がる自社畑、土壌:粘土層を粘土質ロームが覆う。仕立て方:シングルコルドン、クローン:D3V12、2004年植樹。ヴィンテージ特徴2023年は穏やかで暖かな天候に恵まれた。した味わいに仕上げるため、適切な残糖度のタイミングで機械収穫したブドウを除梗・破砕し、低温に保った状態でエアバッグプレスで圧搾、ステンレス槽で培養酵母(PDM)を用いて10-15°Cを保ち、15日間かけてゆっくり発酵。生産者テースティングノート柑橘やキウイなどの青みを帯びた爽やかな香り。豊かな酸が果実と程よく調和し、クリーンで爽やかな余韻が残る。