莫迦Bacca(バッカ)」っていうお店があるんです。金沢駅東口(兼六園)から出て、ライフワンビルを左折し、右折して細い道を入っていくとあります。こんなごちゃごちゃしたところに、喫茶店なんかあるんかい?という場所。お店の前に2台駐車できますが、前が狭いので運転が苦手な人やVOXY・セレナなどの5ナンバーより大きな車は難しいかも。このページでわかる情報コーヒー豆がたくさん置いてあり、テイスティングさせてくれる一人マスターだから、ちょっと時間がかかるほかのカフェとは、ちょっとちがうなと思った雰囲気コーヒー豆がたくさん置いてあり、テイスティングさせてくれる私はコーヒーは好きですが、特にプロ級に詳しいわけではありません。いうメニューを見たら面食らうわけです。おおっ、しかもいい値段するじゃないの・・・ちょっと入るお店間違えたかしら?と思っていると、店主が声をかけてくれました。「そちらにある豆、ふたを開けて香りをかいでいただいてもかまいません。くるものやお好みで注文してください」と言われて、出てきたのがこれ↑。調味料みたいなボトルに、コーヒー豆がずらりと並んでました。この中には豆が入っているので、名前を見ていいなと思ったらふたを開けてみて、においをかぐ。その中から、自分がいいなと思ったコーヒーをいただけるんです。香りでテイスティング。私はこちらにしました。香りが合うような気がして、自分で決めました^^一人マスターだから、ちょっと時間がかかる「おひとり分ずつ入れますので、ちょっとお時間いただきます」という掛け声をいただき、私は2番目に入れていただきました(今回は3人で行きました)。ワインのようにアロマをかいで、口の中に含んで・・・といつもよりもじっくり飲んでみることにしました。香りが好きだな、と思ったコーヒーだけに、自分が受け入れやすい味。マスターがいろんなうんちくを話してくれて、産地とか飲み方、昔話など。どこにそんなにたくさんの引き出しがあるのかなー?というくらいお話が止まらない。最後にお勧めしてくれた飲み物がこれ。これが衝撃でそれまでのお話も吹っ飛んで・・・って感じなんですけどもね。こちら、実際にはエスプレッソの飲み方で、”溶けきらなかった砂糖をスプーンですくって食べる”という方法。この砂糖、マスターがおすすめのオーガニックシュガーなんです。いただいてみると、コーヒーの苦みが砂糖と相まって香ばしさに代わって、本当に砂糖溶かしただけ?というくらいお菓子のようなおいしさ。莫迦Baccaさんはちょっと独特で、これまで行ったことのあるカフェとは一味ちがうなーと思うことがいくつもありました。コーヒーがデキャンタのまま出てくる。珈琲をカップに注いだ時に香りが立つので、その香りをお客様に届けるサービス。あとは、目の前にグラスがありまして、このチョコは食べてもいいみたいです。いただきました(笑)最後に、昔やっていたバーのお話を聞かせてくれたところ。今は土日の日中にカフェのみを営んでいるとのことですが、以前は夜バーにチェンジしていたそうです。いろんなお酒をみせていただき、また香りを(笑)私たちは2名カウンターに3人で座り(椅子を1つ出してもらった)、後ろに4人掛けテーブルが1つ、2人掛けのすごく小さなテーブルが1つあります。合計8名ほど入れます。※このときは、4人掛けテーブルでオンラインミーティングを若者がおこなっていて、とてもうるさかったですが・・・普段はそんなことはないと言っていました。12:00~23:00定休日:水曜日JR金沢駅から徒歩3分。大学から金沢に住み20年。IT関連の仕事を長年続けています。趣味は温泉、食べること、散歩、読書、ドライブ。お酒は好きだけど、弱いですw本多町にある石浦神社は、縁結び神社。平和町のだるまやで、ほっこり定食。県外にいるお友達がときどき仕事の関係で金沢に来るとき、私を誘ってくれるのはありがたいですね。メニューが豊富な定食屋。広坂ハイボールはしっかり食事もできるバー。泉が丘のお蕎麦屋さん「やまの葉」でくるみ蕎麦ランチ泉が丘の住宅街、スーパーや飲食店が立ち並ぶ一角に「やまの葉」というお蕎麦屋さんがあります。こちら上品...金沢のグルメ・飲食カレーのヤムヤムに行きたくて、白山市安養寺町までドライブ金沢からは少し離れてしまいますが、ずっと行きたかったカレー屋さんが2件あります。回目の閲覧を達成!GoogleMapsの飲食店に関する投稿で上位10位に入りました金沢ガイドも知らない金沢の町情報ブログにようこそ!観光よし、定住もよし。伝統と未来が同居した素敵な金沢を自由気ままに情報発信。金沢が好きになります。ナビゲーターは金沢在住20年のナオコです。