items.プチファーマーズ畑仕事のお手伝いに行こう。収穫のお手伝い@埼玉県嵐山町を募集します!毎年募集している大豆収穫の時期になりました。むさんでは、大豆の栽培面積が広いので、大豆の収穫の時期になると毎日畑に出て収穫、収穫、収穫!です。大豆は乾燥してから刈り取るのがいいものの、乾燥しすぎてしまうと、さやがはじけて実が落ちてしまうので、急いで収穫しなければなりません。▼アクセス🚙お車の方どんちゃんふぁーむに直接お越しください。路線バスに乗車し、バス停『鎌形』にて下車してください。『鎌形』より徒歩3分です。→ときがわ町路線バス時刻表の【と02】をご参照ください。フォームよりお願いします。(〆切:参加予定の日程の3日前)どんちゃんふぁーむさんとすでにお知り合いの方や、参加予定の日程まで3日をきっている場合は、どんちゃんふぁーむさんのインスタDMに直接、参加のご連絡をお願いします。来ていただくので、お車でお越しで、かつお時間に余裕のある方は、ぜひ嵐山町周辺を満喫して帰ってください。132−7武蔵嵐山駅近くにあるセイメイファームさんの直売所で、どんちゃんふぁーむのお野菜も置いてます。132−3町おこしの一環でひらいたカフェで、情報が集まる場所。元役場職員の方が運営しているため、いろんなアドバイスをもらえます。819−2おいしいカレーとスイーツが食べられます。山間にあるので、ロケーション抜群で、お庭も日本庭園のようなかんじで素敵です。704−1本格イタリアンで、イタリアに住んでいた女性シェフが運営。イタリア語も教えてくれます。こだわりのおとうふやさん。「霜里きぬ豆腐」は青山在来大豆を使った豆腐で、甘くておいしいです。玉川温泉その名の通り、昭和レトロな雰囲気の温泉です。駄菓子屋もはいっているので、子どもも楽しい。コンセプトに、音楽のプレイリストをインスピレーションにした缶のデザインやレシピ開発など、自然豊かなときがわ町から世界へ発信していく、新しくファンキーな取り組みをしている醸造所です。青山在来大豆の収穫は、機械ではなく、手刈りにて行います。手刈りは1本1本鎌で刈り取っていきます。手刈り?ちょっと詳しく説明します。青山在来大豆は、名前の通り在来種です。在来種とは?私なりの説明では、何十年・何百年と農家さんが種どりを繰り返した種で、その土地の気候・風土にも馴染んだ種です。反対側には品種改良された種、があります。品種改良をすると、育てやすく、生産性の良い種を作ることができます。大豆で言うと、病害虫に強いとか、1さやに3-4粒入っているとか。きゅうりやにんじんなどで言えば、出荷箱に入れやすいようにだいたい同じ大きさでまっすぐ実るし、収穫時期もびしっと揃うようになっています。一方で在来種は、生産性では劣ることが多いです。大豆で言うと、1さやにはだいたい2粒。きゅうりやにんじんなどで言えば、いろんな形や大きさのものがとれるし、収穫時期もバラバラなので出荷予定が組みづらい。商業用としては、なかなか選ばれないのが在来種です。おいしいから、農家さんが出荷はしないけど自家消費用にと育てることも多いのが在来種です。今回の青山在来大豆において、極めつけは、収穫に機械を使えないこと。品種改良された種であれば、機械で刈り取ることができるように、機械の歯よりも上の位置にしか実がならないように改良されています。在来種は、地面のすぐ上からびっしり実がなっています。機械で刈り取ってしまうと、機械の刃の位置より下の大豆はこぼれ落ちてしまうので、収量が半分になってしまいます。いうわけで、手刈りをする必要があるのです。