福岡4月の下旬になると気温もグッと上がり、いよいよおでかけシーズン到来!実は、春は酵母の発酵に適してる時季で、パンが一層おいしい時季って知っていましたか?今回は、週末やGWのおでかけの前にテイクアウトしたり、ひと休みをもっと楽しく、おいしくする福岡市内の“旬”なパン屋をご紹介!※この記事は2022年4月時点での情報です。休業日や営業時間など最新の情報は、各施設・店舗へお問い合わせください。九州初上陸!高級食パンを引き立てる新しい食べ方が楽しめる!「brenico(ブレニコ)」。食パンの購入はもちろん、イートインも可能。テーブル席が6つとテラス席もあります。大濠公園入口より徒歩3分のところにある、「brenico(ブレニコ)」は2021年10月にオープンしました。プロデュースするのは関西・関東エリアを中心に30店舗以上を展開する食パン専門店「髙匠」。シャーレに入ったディップソースと共に、九州初となる”湯種食パン”を堪能できる、食パン専門店です。”湯種食パン”とは...?パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、一晩寝かせてお餅のようにした生地のこと。水分を多く含み、時間がたってもパサつきにくいのが特徴なのだとか。1日10食限定の「クロックムッシュセット(Aセット)」1000円。(サンド1種+ドリンク)Bセットは+スープ付き1250円、単品700円クリーミーなベシャメルソースと、熊本産の豚肉を使用したハムのサンドの上には、こんがりチーズが!そしてお好みでハチミツをかけても◎。「トースト・シャーレセット(Bセット)」1250円。1100円シャーレは、左から・サーモンディップ・スモークマヨネーズのたまごディップ・オレンジフロマージュ・いちごのフレジュの4種類の中から選べます。パンはなんとおかわり無料!!そして、トーストかそのままか選べるのも嬉しい!まるでバターを塗っているかのような、ほんのり甘いパンは女性でも3~4枚食べる方が多いのだとか。おすすめなのが「サーモンディップ」。サーモンのペーストの上にはトビコがたっぷり。パンの甘みとサーモンの塩味がクセになる!お酒のおつまみとしても人気だそう。食パンと一緒に楽しめる、高匠オリジナルジャム(150g)。写真提供:brenico高匠の食パンによく合うオリジナルジャムも販売。自然回帰水を使用した卵とパンの専門店で、2021年11月にオープンしました。渡辺通りにある「清川」の交差点から住吉方面へ2分ほど歩いた場所にありますインパクトのある黄色い入口が目印!正面入り口の右側には、開放感のある広々テラス席も。「きみのサンド」こだわりポイント1こちらのお店、原点はこだわり抜かれたお水にあります。40年以上に渡って“水”の研究を進めている水のスペシャリスト、「タイセイ株式会社」が手掛けるパンと卵の専門店なんです。水道水に比べて粒子が細かく、身体に浸透しやすいのが特徴。この特徴を活かして可能性を広げるべく着目したのが食パンだったそう。粒子の細かい自然回帰水はパンの発酵工程を活発にし、生地に含まれる水分量を格段にあげることができるのだそう。自然回帰水を使用しようすることで、今までにないふんわり潤いのあるパン。「きみのサンド」こだわりポイント2福岡県内の緑豊かな里山にある「内野養鶏場」で自然回帰水と栄養価の高い飼料で育った親鶏から産まれた「うちのたまご」を使用。緑あふれる自然の中で、ストレスをかけない飼育システムと衛生的な環境によって親鶏が飼育されています。特徴は、白身がとても弾力があり、黄身は濃厚でクリーミー。「うちのたまご」を贅沢に配合した、ほんのり甘みのあるリッチな味わいのブリオッシュ食パン。福岡県内初の加水率100%以上を実現した「スチーム製法」で作り上げた食パンは、驚くほどしっとりモチモチ。サンドのパンは「みずの食パン」を使用。そのパンの中には、黒コショウが効いた卵の食感も楽しめる「つぶつぶたまご」と、京風だしの「厚焼き」が!このボリュームのある断面、食欲そそられます!パンの他にも、「うちのたまご」を使用したプリンも販売。白いたまごプリンは、あっさりとした風味で、黄色いたまごプリンは黄身を使用したコクのある風味。どちらもなめらかで、パンのあとに食べても甘すぎず重たくない!水・卵・製法と全てにおいてこだわりの詰まった「きみのサンド」。一度食べるとまた食べたくなる優しい味はちょっとした手土産にも喜ばれそう!ぜひ一度味わってみてください。一本入った静かな住宅街の中にあり、隣には紅葉八幡宮があります。学生の街で若い世代も多く活気あふれる西新エリアで、土日や時間帯によっては行列ができるほど人気な「紺青」でおススメのパンをご紹介!店名の通り、紺青色の入口を通りさっそく店内へ!身体にやさしい、栄養面を考えられたパンは、なんと約70種類!店内に入るとコンクリートでスタイリッシュな空間が広がるまず店内に入り驚いたのは、パンの種類の多さ!ハード系を中心にあんぱんや菓子パン、サンド系など様々な種類のパンが並びます。パンには白砂糖不使用で、きび砂糖やてんさい糖などの優しい素材でつくられているので、小さなお子様から安心して食べられるパンばかり。マーガリン等の加工油脂、添加物は使わず、ハムやソーセージも無添加というこだわりよう。カンパーニュを中心としたハードパンが。白ワインに漬け込んだレーズンを使用したフルーツカンパーニュや、くるみ・ピスタチオ・アーモンドの3種類ナッツカンパーニュハード系だけじゃない!入口正面にはスイーツパンや菓子パンが。右側には人気のあんぱんが6種類並ぶ国産オレンジ食パンやクリーム食パン、シナモンレーズン食パンなど、食パンの種類も豊富!店内にはイートインスペースもありますが、現在はテイクアウトのみの営業。こんなに種類豊富だとどれにするか迷っちゃう!店内を行ったり来たりしながら悩んだ結果、今回はハードパン2種、スイーツパンとあんぱんをテイクアウトしました。・「ブルーベリーデニッシュ」280円(左)デニッシュ生地にクリームチーズ、カスタード、自家製のブルーベリージャムをトッピング。した歯ごたえのある生地にブルーベリーがたっぷり入っており、食感も楽しめる美味しさ。・「クロワッサンシュクレ」259円(真ん中)ガナッシュクリームとオーガニックシュガーを使用し、外はサクサク、中はしっとりな見た目もかわいいクロワッサンドーナツ。・「クリームチーズとハチミツ」302円(右)カンパーニュの生地に、クリームチーズとハチミツ、歯ごたえのありクルミ入り。おすすめな「あんぱん」は、定番から季節限定まであり常時6種類ほど店頭に並んでいます。パン生地には、福岡の有名な酒造「三井の寿」の酒粕を使用し、とにかく口当たりがよくしっとり。素朴でほっとする味わいの大納言粒あんは甘すぎず、何個でもいけそう!・「よもぎあんぱん」216円(左)・「大納言の粒あん」216円(右)・「あんバターサンド」259円たっぷりの小倉餡と高千穂バターとクリームチーズのリュスティックサンド。甘すぎないあんと、ほのかに感じるバターがコクと深みをプラス。身体にやさしく、栄養を第一に考えられた種類豊富なパン。食べているとなんだか優しい気持ちに。GW中ちょっと足を伸ばして、お友達と、恋人と訪れてみてください。自分好みのパンに出会えるはずです。人気パンはお昼頃には売り切れてしまうそうなので、早めの時間帯がオススメです。1-26-63[定休日]月、火[営業時間]7時30分~18時[駐車場]なし(近隣コインパーキングあり)「紺青(こんじょう)」のSNSはこちらtrit.J旅行が好きな20代女子。KPOPが好きで以前は日帰りで韓国旅行も行っていたほど。