アーモンド4月って美味しい果物って何?と考えた時、柑橘類とか苺になると思うのですが、12月から3月でそれらは使ってるんです...どうしよう4月...という事で4月は春キャベツのデザートにしました。春キャベツはセミフレッドにしてソースはピスタチオ。アーモンドのキャラメリゼとパリパリの春キャベツチップスが幸せのアクセント。今月も美味しいデザートができました。160°Cの油で鱗だけ加熱。usまずはお気軽にご相談ください。