女将のつれづれお知らせや、山間の生活の中の小さな出来事などをお伝えさせて頂きます。11月からは本格ジビエ・シーズンに11月15日の狩猟解禁とともに本格的ジビエシーズンの到来でございます。今年婦人画報様にご紹介いただいた渋みたっぷりの熊鍋は地元の冬の甘いお野菜がたっぷり入って地元造り酒屋の大吟醸の粕仕立てでコラーゲンもたっぷりお肌にもよし、身体もぽかぽかの魔法のお鍋でございます。お奨めは大きいお鍋でご注文頂くよりジビエ会席(通常会席では付くコースと付かないコースがあります)ご注文戴きその中の一品として召し上がった方がいろんなお料理をお召し上がりになれます。大きなお鍋でおっしゃるお客様もいらっしゃいますがほぼお鍋だけでお腹が一杯になるので他のお料理が少なくなります。囲炉裏でやく熱々の岩魚の塩焼きお夜食のお餅のサービスなど冬場だけのお楽しみもいっぱいでございます。皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。2024年10月27日お食事のご予約ご宿泊のご予約ご宴席のお問合せご予約はこちらよりWebでご予約頂戴致しましたら仮予約となります。【和田屋からメールまたはお電話で正式予約確認を致します。恐れながら、メールや電話がない場合は、再度ご連絡頂けますれば幸いでございます。ご予約はこちら和田屋について石川県金沢から車で30分。奥ゆかしい建物と美しい日本庭園がやすらぎと癒やしの心でお出迎えいたします。