Artist検索ランキング料理の基礎NadiaコラムタイムラインNadiaとはプレミアム公開日2020/06/20更新日2020/06/20ちおりさんの食材1つ!5分以内でできる簡単副菜ベスト5日々の食事作りでは、栄養はもちろん、味付けやボリュームのバランスも気になるところ。メインのおかずがお肉やお魚でしっかりめの味付けのときと、栄養満点でもあっさりしているときでは、副菜を野菜メインにしたり豆腐などでボリュームを出したりとそれぞれ工夫したくなりますよね。どれも5分で完成するうれしいレシピばかりです。「晩ご飯のメインは決まっているけれど、副菜は何にしよう?」そう思うことって少なくないですよね。栄養や味付けの相性などを考えるのもなかなか大変です。メインがボリューム感のあるお肉やお魚なら副菜は野菜メインに。卵や厚揚げなどで栄養満点でもちょっとあっさり系のメインなら副菜は食べごたえのあるものにするなど、副菜もいろいろなアレンジを知っておくと、献立作りが少し楽になります。頭を悩ませるあと1品の副菜は、できれば簡単に済ませたいですよね。そんなときにおすすめしたい5品を今日はご紹介させてください。食材1つでも満足感が得られる工夫は、まず食材の歯ごたえを残すこと。大きめに切ったり、食感が楽しめる食材を選んだりするといいですよ。味付けでも満足感を出すことができます。「しっかり味のたれやソースと和える」「調味料で風味付けする」「うま味調味料を活用する」方法などです。時短には電子レンジを活用するのがおすすめ。レンジで加熱している間に調味料を合わせておいたり、調味料も一緒に加熱して煮込み料理にしたりと、とても便利です。材料によってはまな板&包丁要らずで作れるものも。した工夫で手軽に副菜が1品できあがりますよ。食材1つでも満足感◎!5分でできる簡単副菜ベスト5コクうまドレッシングで食べごたえ◎!ブロッコリーのシーザーサラダ風ブロッコリーを電子レンジで加熱している間に調味料を合わせシーザードレッシングを作ります。簡単なのに市販のドレッシングに負けないくらい美味しく、にんにくとチーズが効いたしっかり味なので歯ごたえのあるブロッコリーとばっちり合いますよ。ドレッシングはかけてもディップしても美味しいです。【主な材料】ブロッコリーマヨネーズ粉チーズ牛乳レモン汁おろしにんにく黒こしょう●詳しいレシピはこちら『大満足♪ブロッコリーのシーザーサラダ風』うま味たっぷり♪トマトの濃厚ごま和えトマトを切って調味料と和えるだけ。3分あればできる超特急副菜です。トマトに甘めのごまがからまり、風味も抜群。めんつゆを使うことで、手軽にうま味をアップできます。この夏おすすめの一品です。作り置きする場合は、冷蔵で2日を目安に食べ切ってくださいね。火も包丁もまな板も不要!やみつきレタス手でちぎったレタスを調味料と和えるだけ。火も包丁もまな板もいらない簡単時短レシピです。お箸が止まらなくなって、レタス1玉があっという間になくなります。鶏がらスープの素ごま油にんにくチューブ炒りごま●詳しいレシピはこちら『我が家のやみつきレタス』おつまみやお弁当にも!3分でできるヤンニョムちくわ細切りにしたちくわを韓国風合わせ調味料でサッと炒めました。コチュジャンのコクとうま味がクセになる味付けで、おつまみやお弁当おかずにもぴったり。ちくわは生でも食べられる食材なので、あっという間にできあがりますよ。作り置きする場合は、冷蔵なら3日、冷凍なら約3週間保存可能です。味がしみしみ♪レンジでできる豆腐の中華風煮込み耐熱容器にオイスターソースが効いた調味料を合わせ、そこに木綿豆腐を入れて全体にからめます。レンジで4分加熱するだけなのに、まるで煮込んだようなしっかりした味付けに。豆腐から出る水分でおつゆたっぷりに仕上がります。できたてアツアツも美味しいですが、冷やして冷奴風に食べるのもおすすめです。夏になるとキッチンに立って料理をすることも暑さで大変になりますよね。そんなとき、あと1品の副菜はなるべく簡単に、でも美味しいものを。今回ご紹介したレシピはどれも食材1つなので、時短だけでなく節約レシピにもなっております。お手軽食材で思いたったらすぐできますから、ぜひお試しいただけたらうれしいです。おりhttps://oceans-nadia.com/user/253470●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。お手に取っていただけると嬉しいです。主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。