」まず見つかったのは食用のキノコです。珍しいキノコも生えていました。「面白い色をしたキノコがあります。ロクショウグサレキンといいます。『ロクショウ』というのは銅がさびたときの色。枯れ木も緑色に染めるんです。「これはカイガラタケですね。裏を見ると筋になっている。「これ、裏側がほんの少し紅色になっている。ベニヒダタケというキノコ。非常に危険なキノコも見つかりました。「カエンタケの小さいやつですね。トリコテセンという皮膚に刺激を与える物質を含んでいる。食べたら小脳に障害が起きて、猛毒で死に至る」ことしは特に触れるのも危険なカエンタケの発生が多く、森林植物園の職員が処理に追われたそうです。秋山さんによりますと、国内には6000~1万種のキノコが生息しているそうです。「毒キノコ図鑑に載っているのが大体250種ぐらい。死ぬのが20種類ぐらい。食べたら大人でも死んでしまう。今回の取材では食用のスッポンタケの小さいものや、触れると胞子を飛ばすエリマキツチクリなど、3時間で20種類ほどが見つかりました。厚生労働省や農林水産省は、HPで危険なキノコや間違って食べてしまうことが多い毒キノコを紹介しています。兵庫県でも、シイタケやヒラタケと間違えてツキヨタケやカキシメジの食中毒の報告があります。1本で大人3人を死に至らせる致死量の毒を持つドクツルタケや、同様の強い毒を持つニセクロハツなどは、県内で発見の報告が珍しくない毒キノコです。兵庫県内ではこんなキノコも見つかっています。こちらは三木市の西山牧場。案内してくれるのは西山農さんです。「ちょうど、この根の辺りです。ホンセイヨウショウロていって、いわゆる白トリュフになります。顔を近づけた瞬間にすごい芳醇な香り。すごいにおいがしました。」これが2016年に発見された白トリュフ。鑑定したのは秋山さんでした。高いものでは1グラム1000円以上するといわれる白トリュフ。その白トリュフがどうなったのかというと...。「マルゲリータのピザを焼いて、その上にスライスして、たっぷり乗せて食べました。味はすごい濃いチーズのような、芳醇な香りという感じ。何年か収穫できたそうですが、松の木が枯れて取れなくなったそうです。素人が分からないキノコを食べるのはお控えください。