飲食・グルメきょうの料理で紹介された「豚肉のバジル炒めかけご飯」の作り方をまとめました。講師は大原千鶴さんです。1人分のお料理でカロリー:約690kcal塩分:約2.4g調理時間:約20分となります。1ジャスミンライスを作ります。鍋に洗った米とジャスミン茶を入れ、中火にかける沸いたら、菜箸で鍋底の米をはがすようにして軽くこする弱火にしてふたをし、10分間ほど炊く火を止めて、10分間ほど蒸らす塩少々をふって、全体をザックリと混ぜるポイント!炊飯器で炊く場合は、内釜に洗った米を入れ、ジャスミン茶を1合の目盛りまで注いで普通に炊きます。本来のジャスミンライスは独特の香りがする長粒種の米ですが、今回は普通の米とジャスミン茶でほんのり甘い香りに仕上げています。3フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱する豚肉を入れて炒める豚肉に火が通ったら、Bを加えて全体にからめるバジルを加えるざっと混ぜ、火を止めるジャスミンライス適量とともに器に盛る好みでトッピングを添えるポイント!バジルのフレッシュな香りを生かすため、混ぜ合わせたらすぐに火を止めます。総合9月8日(金)午後0:20~0:43Eテレ9月13日(水)午後9:00~9:23(再放送)9月18日(月)午前11:30~11:53(再放送)となります。人生を豊かにする雑学・雑記ブログシェアTOPへ。