15年度上期のマーケットと同社事業について次のように説明している。「上期の業務用マーケットは好調で、外食は前期比2%増、中食7%増。企業・店舗間の差はあるが、値段を少し高めに設定し、生活者が求めるコストパフォーマンスの高いところは業種・業態を問わず好調だ。外食市場好調の背景にはソーシャルメディア影響がある。中食は量販店、コンビニともに好調。手掛け、いずれも伸長している。上期の食の外部化市場は堅調だ。当社の事業も第1四半期、第2四半期ともに堅調に推移している。上期はデザートを強化、インバウンド需要もあり手応え十分。新ブランドの『凍ったままおいしいアイスデザート』は提供者に対しては人手不足、時短に対応、生活者には冷凍だからおいしい付加価値を提供し、販売チャネルが拡大している。下期に入って大きく上向いている。オペレーション対応など、評価を受けている。外食のプロは馴染みある冷食の製品をそのままでは使用せず、手を加えオリジナルメニューにして使いこなすケースが増え、また一方、これまでつながりの薄かった業種業態への情報提供も即反応があり、この2つのアプローチが順調。後押ししたのは社内イントラネットの整備。新たな機能が付加され、営業マンの経験が瞬時に全社的に伝わり、本社のマーケッターは情報をさらに整備し、新たな取り組みや横展開の提起もしやすくなった。–全文は本紙にてお読みいただけます。食品産業の発展に貢献した企業・団体へ贈られる、2023年度当賞の受賞者を紹介します。・秋田あきたこまち15,054円(前週比+16円)・栃木コシヒカリ15,139円(前週比+11円)・新潟一般コシヒカリ14,478円(前週比+9円)※BBN米価は10月25日公表分で終了します。農産物検査1等、玄米60kg当り)。