その他シグナル(コラム)出版物一覧へ試読・購読申し込みTOPニュース畜産201701ニッポンハムグループ展示会・東京会場が開幕、簡便提案や調達力の訴求も畜産2017年1月20日ニッポンハムグループ展示会・東京会場が開幕、簡便提案や調達力の訴求もニッポンハムグループの「2017年ニッポンハムグループ展示会」が18日、幕張メッセで開幕した。応援プロジェクト」とし、“元気な明日”につながる様々な提案を行った。商品をゾーニングするとともに、伸びる市場への提案強化として健康ゾーン、簡便ゾーンの設置と業務用・惣菜コーナーの強化を行った。出展商品数(リニューアル含まず)はコンシューマー新商品118品、業務用新商品82品の合計200品。今年は、東京(1月18~20日)・大阪(1月26、27日)・福岡(2月2日)に続き、宮城会場(2月9日)を追加し4会場で開催する。来場予定者数は2万7,200人(前年2万3,747人)を見込む。その上で、▽健康ゾーン(研究・開発で明日の元気を応援)、▽簡便提案ゾーン(おいしさと手軽さで豊かな食卓を応援)、▽水産・乳製品ゾーン(水産・乳製品で健やかな暮らしを応援)、▽業務用ゾーン(技術力と調達力でプロ仕様を応援)、▽調達力ゾーン(生産・調達力で商品開発を応援)、▽プロモーションゾーン(ハム・ソーセージで夕食作りを応援)、▽BBQプロモーションゾーン、▽エリアプロモーションゾーン、▽ニッポンハムグループとスポーツゾーンの各エリアで提案を行った。このうち、「簡便提案ゾーン」では、生活者のライフスタイルが変化する中で、ニッポンハムグループの強みである品質、美味しさ、手軽さ(お求めやすさ)に簡便性を取り入れた新商品を提案した。ディナーヴルスチェンレモン」「同ブラックペッパー」などを手軽ながら夕食のメイン食材に提案した。その他、シャウエッセンにぴったりのフリーズドライスープ、チキチキボーン30周年、中華名菜リッチスタイル、昨年の肉厚のハンバーグに続く「極み焼ローストチキン」などメイン商品をさらに強化した商品を紹介した。袋のままレンジできるチルドカレー、具だくさんのおかずになるスープなど新分野の商品も提案した。シャウエッセンに次ぐブランドとして、「豊潤あらびきポークウインナー」を紹介した。豚肉を使用し豊かなコクのある味わいで、独自の多段階加熱製法で驚きのジューシー感を実現した。2月20日発売、90g×2で希望小売価格は税別445円。食肉を中心とした「調達力ゾーン」では、ブランド食肉とこれらを使った加工食品を紹介した。輸入牛肉では米国産の新ブランド「アンガスバレー」を前面に押し出した。アンガス種限定で、コロンバスバレーなどワシントン州とその周辺の指定農場から集荷し、タイソン・パスコ工場限定で生産した。同工場はラインスピードが他の工場に比べゆっくりしており、丁寧な作業が行われている。1週間の処理頭数は3,000頭、マックス4,000頭、現地2月に生産を開始し3月から入荷する。イタリア産長期肥育豚ドルチェポルコは、食肉とともに、バラ焼豚、肩ロース焼豚、極み揚シリーズとしてドルチェポルコ使用ハムカツなどの加工品、ギフトセットを提案した。会場では「将来世代の食の確保」と題したセミナーを開催し、食肉需給の課題と、これに対するニッポンハムグループの取組みを紹介した。食品産業の発展に貢献した企業・団体へ贈られる、2023年度当賞の受賞者を紹介します。・秋田あきたこまち15,054円(前週比+16円)・栃木コシヒカリ15,139円(前週比+11円)・新潟一般コシヒカリ14,478円(前週比+9円)※BBN米価は10月25日公表分で終了します。農産物検査1等、玄米60kg当り)。