(参考)・わらかしランキングに参加中。ジャパニーズ少し前からなんですが、何か食べようと思ってから実際に食事にありつけるまでの時間が長くなったような気がします。以前は、Google先生に聞くと、周辺の何軒かの店を教えてくれたので、そちらへ向かうだけだったんですが、最近は出向いてはみたものの閉店、あるいは休業している店が多くて、結局、食事を求めて何軒もさまよい歩くことになります。先日も、マティーニが飲みたくなったので、オーセンティックなバーをGoogle先生に聞いたところ複数件の候補が示されたんですが、行ってみると休業の張り紙があって、結局、肥後橋からなんばまでバーを求めて歩きましたわ。いや、日本橋でバーに入ったので、肥後橋から日本橋まで歩いたんですな。今回も同様な経緯で、食事をしたいと思ったんですが、開いてる店がありません。食事が出来ればどこでもいいというわけではなくて、美味しい日本酒も飲みたかったので、それなりに徘徊していると見つけた店です。店前の看板&メニューを見ていたら、店から女将が出てきて誘うので、そのまま吸い込まれてしまいました。いうところで、店構えです。こちらが突き出しです。説明の必要はないと思いますが、中央のものは鴨肉です。店前に出されているメニューに値段が書かれていなかったので、ちょいと怖いかなとは思ったんですが、いい感じではあります。お勧めに従って、作りの盛り合わせです。いうシンプルな盛り合わせを出してくるところが旨いんですよね。クラッシュアイスを敷いて清涼感を出す必要はないです。店側としては、生ものを提供しているのに、客がいつまで経っても食べきってくれないというのは、ちょいと怖いとは思うんですよ。夏場は冷やしておきたいという気持ちは分からないではないんですけどね。これはなんば揚げです。ネギを巻き込んで揚げるものをなんば揚げと言うらしいです。今回のものは穴子で巻いてあります。メニューにしか肉炭焼きと書かれていたので、思わずオーダーしてしまったのがこれです。店主がジビエ好きだそうで、もう少しすると、ジビエメニューが増えるらしいです。(参考)・富喜ランキングに参加中。独り言とりあえず、バーには入ってみたけれど、何を飲みたいのかが決まらない場合が希にあったりします。いうときは、飲んだことのないカクテルを試すことにしてたりはします。バーテンダーに下駄を預ける場合もありますが...。こちらは、シルバー・ストリークというカクテルで、ジンとイエーガーマイスターを使ったカクテルです。単純に、イエーガーマイスターが好きなので、それを使ったカクテルがどんな感じなのかに興味がありました。自宅にもストックがあるんですが、ほぼソーダ割でしか飲まないので...。一口飲んでみて思ったのは、これはマティーニのバリエーションだと言うことです。ビターズは使いませんが...。レシピは下記の通りです。飲んだときには、ガツンと言う衝撃が来ます。イエーガーマイスターが35度くらい、ジンが40度くらいだと思うので、氷が溶けることを見越してもかなりアルコールの強いカクテルです。シルバー・ストリーク(レシピ)・ジン(2/3)・イエーガーマイスター(1/3)こちらは、グラッド・アイというカクテルです。Eye)というのは流し目を使うという意味だったりします。秋波と言うことですかね。ベースはペルノーです。ペルノーも大好きなリキュールの一つなので、もともと甘みのあるペルノーをさらに甘いクレムドミントと合わせたらどうなるだろうかという興味があったりした訳なんですが、ベタベタに甘くはならないので不思議です。ペルノーのイガイガさが消える程度。こちらも、アルコール度数は高いはずなんですが、先に飲んだシルバー・ストリークが衝撃的にヘビーに感じるので、こちらは普通に飲んじゃいました。グラッド・アイ・ペルノー(2/3)・クレムドミント(1/3)ランキングに参加中。居酒屋系(日本酒&焼酎)なんとなくビールが飲みたくなったので、行ってきました。クラフトビールの四種飲み比べです餃子の方はいろいろとオーダーしたんですが、肝心の宇都宮餃子の画像がありません。餃子に、少しアレンジした餃子ダネを入れるというのは、昔からある手法なんですが、紅生姜を入れるというのはなかったですかね。この餃子が一番旨かったです。こちらは、キムチ餃子です。こちらは、メキシカンなサルサ揚げ餃子です。Dumpling(サニーデイダンプルリング)ランキングに参加中。カフェ簡単に言うと、レクサスを見ながら楽しめるカフェですな。最寄り駅は野田駅(阪神園舎)なんですが、そこからさらに徒歩3分くらいと言うことで、知る人ぞ知るという感じになっていて、ゆったりとくつろげます。辻利とのコラボで抹茶系が美味しそうですが、コーヒーもいい感じのものが置かれています。ゴルフ練習場も併設されているようです。二階席を勧めてもらったんですが、レクサスがちょっと遠かったです。詳しい人は分かると思いますが、GT2000です。インスタ映えのする抹茶パフェとか和もダンプレートとかもあって、そちらをオーダーしようかと思ったんですが、辻利のコラボであることを思いだして、抹茶にしました。お菓子は、渋柿をイメージしたものだそうで、中には白あんが入っていました。Cafe)ランキングに参加中。洋酒系(バー、ワイン)今回は、チーズとワンの店です。参考にしようと思って食べログのページを見たら、『女子会』という文字が目に入ったので、ひょっとすると女性客が多いのかも知れないと言うことで、ちょっと躊躇したんですが、男性一人客も多かったです。チーズ好きなんだろうなとは思います。スパニッシュ・バルな店でもあるので、アタパス類もあって、ワインのアテに困ることもないです。店は地下一階にあります。ピレーネを生ハムで巻いたものです。変わった突き出しが出されると、嬉しくなったりしますよね。