真如コーヒーの利用がいつ頃、誰によって始められたのか確かなことはわかっていません。コーヒー利用の起源についての「三大説話」のひとつとされるものに、カルディという山羊飼いの話があります。そのあらすじは、「昔、カルディという男が山羊を放牧しているとき、山羊たちが赤い木の実を食べて興奮し、飛び跳ねているのを見つけた。カルディからこの話を聞いた修道僧が、試しにこの実を食べると、気分が爽快になり、体に活力がみなぎってきた。今回の「アフリカ先生」では、コーヒーの原産地と言われるエチオピアで、ひとびとがどのようにコーヒーを栽培し、利用しているかを紹介しました。多くのコーヒー生産国では、大規模なプランテーション栽培が主流ですが、エチオピアでは自作農家による在来種コーヒーの栽培が盛んです。森林コーヒーといって、森の中に野生に近い状態で生育しているコーヒーの収穫が行われるのも、エチオピアならではです。エチオピアではコーヒーの利用法もさまざまで、特に農村では、コーヒーに塩を入れたり、バターを浮かべて飲みます。香辛料入りのコーヒーや、コーヒーの葉を煮出した飲み物を飲む人たちもいます。アフリカ先生2007年アフリカ先生プロジェクトこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。第22回アフリカ先生報告9第22回アフリカ先生報告7RECOMMENDこちらの記事も人気です。2024.10.23本の購入はここから!アフリカに関する本を探していますか?アフリックの会員がお薦めするのはこの本です!メールマガジンを発信中!最新の「アフリカ便り」や私たちの活動をメールでお知らせする「アフリック・ニュース」を発行しています。ホームページの更新情報も掲載します。アフリック・アフリカ日本とアフリカでの活動をとおして、すべての人びとがそれぞれの「豊かな」生き方を実現できる社会をめざします。