(3)第3回スパイスの会開催しました!2017.11.30丨ヒロセ今日は、第3回スパイスの会開催レポートです!◯メニューじゃがいものサブジ大根のサブジカボチャのサブジブロッコリーアチャール大根と人参のポタージュサモサ3種類マサラチャイ島はお野菜もおいしいので季節の野菜をふんだんに使ったメニューです。アチャールは酸味と辛みが聞いたインドのピクルスのようなもの。サブジはインドの炒めもの。サモサはインドの揚げ餃子。サブジはそのまま食べても美味しいのですが、サモサの具にもつかえます。今回は、かぼちゃとじゃがいものサブジをサモサに詰めました。参加者さんから安納芋の焼き芋をいただいたのでこちらもマッシュしてデザート用のサモサに。お土産にレシピとカレーブック(カレースパイスセット)がついた第3回スパイス会でした。個人的にはブロッコリーのアチャールがツボでした。茎がぽりぽりと漬け物みたいな食感で、レモンの酸味と辛みが絶妙!エンドレスで食べれそう〜〜ちなみに使用したレモンは、以前広島から遊びに来てくれたゲストさんからの贈り物。「野菜だけなのに、とってもお腹いっぱい大満足!」と参加者さんから。野菜だけでもスパイスで味も料理の幅もひろがるところがスパイスの醍醐味。スパイスは味だけでなく、ハーブなので漢方のように食べる薬でもあります。食べてもすっきり消化、もたれる事がないのです。ノラでは、お家でも手軽にスパイス料理ができるカレーのスパイスセットや野菜炒めやパスタにいれるだけのミックススパイスも扱っています。普段のお料理にスパイスを。ノラで扱っているスパイスは鎌倉にある老舗のスパイス屋アナン株式会社のものです。釣り人、現る!2016.08.11丨Moeネドコロノラの日々11泊12日!最長宿泊記録!2016.10.21丨Moeネドコロノラの日々12月11日スタートです。