Park(久屋大通パーク)」。テレビ塔下に広がる全長およそ1kmほどの公園が再開発され、公園の新しい価値を提供すべく魅力的な空間とショップ・レストランがオープン。沢村」でおよそ7年間修行を積んだパン職人がオープンしたお店。したお店ながら、店内にはズラリとパンが並んでおり、来る者を魅了します。落ち着いた雰囲気の外観は、高級住宅街の景観に溶け込んだ雰囲気。注目必須の2号店は、若宮大通り沿い、矢場町交差点からすぐの場所。交差点の角にあるフレッシュネスバーガーの隣です。空輸してアメリカから取り寄せていた自慢のコーヒー豆と、日本最古のバリスタと呼ばれるマスターが淹れるコーヒーを求め、本物志向の人に人気を博した先進的なお店。cafe」は成長を続けるが、名古屋店は閉店となる。2020年6月20日にオープンした『XIII(トレズ)』の3階にあるカフェ『ボニュ(bonnieu)』。本山駅から徒歩3分ほどの場所でアクセスも便利な場所。材料を用いて作られるケーキが自慢のお店。Paris」で修行したオーナーが都内での勤務を経て、この地で独立したという確かな技術も人気の秘密。space」でコーヒーを淹れていた店主が独立してオープンしたお店だ。COFFEE」という店名は”東の端のコーヒー屋”を意味し、名古屋から鶴舞線で東端にある豊田市と、世界の東端にある日本から、新たな文化を発信していきたい。名古屋の文化でもある喫茶店。街のいたる所に昔ながらの喫茶店が点在しており、若い人からお年寄りまで、幅広い世代に愛されながら受け入れられている。そんな喫茶店の1つであった「珈琲あいざわ」が32年の歴史に幕を閉じると同時に、2020年6月8日に「喫茶space」がその場所に新たにオープンした。伝馬町駅から徒歩5分ほどの場所にある、マンションの1階にあるお店。マンションの手前にあるお店の看板。Coffee(ハプナコーヒー)』。今池駅から徒歩5分の場所に位置し、浅煎りのスペシャルティコーヒーをメインとした本格的なコーヒーが楽しめるお店。COFFEE」でコーヒーを淹れていたバリスタが独立したお店で、ドリップとエスプレッソ両方を堪能できる。3pigは養豚農家、お肉屋、割烹屋の3人の三代目から生まれたお店。工程において3人の各プロフェッショナル達が協同することで生まれたとあって、おいしさがたっぷり詰め込まれた、ここでしか味わうことのできない味わいに仕上がっている。京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。終わった後にみんなで行くことになった蕎麦屋。原駅にある蕎麦屋の二号店だ。対馬在来種など、最近全国でも注目されている珍しい少量生産の蕎麦が置いてあるとのこと。温かい蕎麦と、冷たい蕎麦と、蕎麦料理まで!そばがきまで食べれるんです!この辺りはよく散歩で来てたのに、全然ノーマークだった。3人で来たので、色々注文してみることに!まずは一番気になったそばがきから!蕎麦の旨味がしっかりあるけど、優しくてホッとする味。そのまま食べた後は、薬味と醤油をかけて食べてみたけど、これまた美味しい。なんとも贅沢な味だった。次は天婦羅の盛り合わせ。野菜たっぷりの天婦羅。衣と出汁の効いた天つゆが相性抜群。次に頼んだのが、名古屋コーチンの卵焼き。これまた出汁が効いてて、適度な甘みとコーチンの濃厚さがバッチリの美味しさ。追加で、蕎麦唐揚げを注文!カラッと揚がった唐揚げはしっかり下味が染みてて美味!肉も歯ごたえのある美味しい鶏肉。メインディッシュの蕎麦!まず頼んだのは、とろろせいろ!今回は福井県産在来種の九割そば。そもそも蕎麦の在来種とは?確認したところ「昔からその土地に定着し、品種改良されていない蕎麦のことで、在来種は生産量が少なく、その地で消費されるためほとんど流通する事がないもの」なのだとか。蕎麦の風味が強く、歯ごたえの良くて、すっごく美味しい!!最近食べた蕎麦の中では確実にNO.1!とろろも出汁と伸ばしてあって、そのまま飲んでも蕎麦と食べても美味しいー。あまりに美味しかったから追加で二八そばをおかわりでもらってみた!北海道産北早生種の蕎麦で、北海道の蕎麦の産地の中でも鹿追産の蕎麦は生産量は少ないけど、一級品が採れることで有名。そのため、こだわりの名店が欲しがる蕎麦の産地として知られてるのだとか。これもまた蕎麦の良い風味と歯ごたえが堪らない!そして、蕎麦を頼むとプラス300円で頼めるセット。今回は菜飯田楽を注文してみた。菜飯は贅沢言うともう少し菜っ葉が欲しいところ。豆腐田楽が美味し過ぎる!!豆腐の周りに湯葉が巻いてあるのかな?ちょっと正確にはわからなかったけど、豆腐の周りに膜が張ってるような感じで、たれと焼きの相性が抜群で絶品!ちなみにこちらが温かいとろろ蕎麦。自分のじゃないけど写真撮らせてもらった。笑とろろが上に乗ってる訳ではなく、とろろと出汁を割ったものが丼いっぱいに入ってる!最後までとろろを楽しめる、なかなかお目にかかれない究極の逸品かも。想像以上に大満足な蕎麦ディナーでした。お昼のランチだとよりリーズナブルにお蕎麦を楽しめるみたいなので、一回試してみたい方にはお昼に行くのもオススメかも。変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。