会社員は定年がありますが、人生は死ぬまで現役。コピー2016.05.26[PR]記事内に広告が含まれている場合があります。高松旅行に来たらうどんを食べ比べしたい所なんですが、高松駅から歩いていける所は何軒も食べに行ったので、ちょっと別のお店に行きたいしなぁ~、どうしようかなぁっと迷っておりました。JR高松駅近くで徒歩でいけるおすすめ讃岐うどん屋さんそれよりも難点だったのは、開店や閉店時間がちょっと困るパターンが多かったという所で、あそこのウドンぜってー食べてぇ!と思って調べると、すでに閉まっているっていうのが多いこと多いこと。残念でなりませんでした。宮武うどん』さんでございます。場所は、時間帯や渋滞状況にもよりますが、高松駅から車で20分くらいの所でまあまあ近いかなと。こちらは一度閉店されて、お弟子さんがその意思を受け継いで復活されたそうです。この宮武うどんさんはですね、現在の香川県のうどんでは当たり前のとなった『ひやひや』、『あつあつ』、『ひやあつ』、『あつひや』というスタイルの発祥のお店でございます。それって何なの???っていう方に説明すると、どれかを選ばなければならないお店があります。あつあつ:うどん自体が熱い・だし自体が熱いあつひや:うどん熱い・だし自体冷たいひやあつ:うどん自体冷たい・だし自体熱いひやひや:うどん自体熱い・だし自体熱い高松の方はどのタイプのうどんを頼むことが多いんでしょうかね?そういや高松在住の友達にも聞いたことなかったですわ。個人的にはひやあつとかあつひやとか、熱いおつゆの中に冷たいものを入れる、逆も然りで。そんな発想はやっぱりなくって、いや~・・・ぬるくなっちゃって美味しくないよって思うので頼んだことはありません。高松に到着したのが13時40分くらいで、そこからレンタカーを手配して向かいましたので、オーダーストップギリギリの到着でした。レンタル手続きをして14時半くらいに着いたはず。(大)』を注文しました。その他、みんな大好きちくわ天と甘く煮た揚げ?を注文しました。閉店間際過ぎて私達しかお客さんがいないのに嫌な顔せず対応してくれたスタッフの方々に感謝しつつ、届られるまでしばし待ちます。来ました!ひやひやかけうどん!お昼ごはんを食べてなかったので、もうガッツキタイがっつきたい!やや不揃いに切られた麺。製麺機を使わず一本一本丁寧に包丁で切られた生地は、どこか、プロの仕事を物語っています。色が薄めで澄んだおつゆがキレイです。腹減りにはこのビジュアルはヤバイ・・・うあ~、ツヤツヤに輝いている麺。これを喉に通すのが待ち遠しい。頂きます!!!!!!!!う・・・、美味い・・・。ものすごく弾力があるコシ。『これぞ讃岐うどん』というほど強烈なインパクトです。それに、不揃いに切断された麺ではありますが、その見た目のツヤツヤ感が優勢でつるっとスルスルッと喉を通っていく喉ごし。冷たいおうどんでありますから、それに追い討ちをかけています。つゆの薄い色と同様に高松市内で食べた中でも味の濃さは薄め。ダシが効いているのでそこまでの薄さは感じない。カツオと昆布など複数出汁をとっている風味で、後味に一瞬ふわっと甘味を感じるのはこのダシの影響でしょう。冷たいのでシャープでスッと消えます。このスッと流れる麺の食感・喉ごしを殺さないダシつゆはかなりの曲者です。この『麺×だし』の組み合わせは黄金コンビかもしれませんね。シンプルなお味のうどんをはさんで、甘く煮込まれたお揚げがこれまたうまし。こちらが相方注文のあつあつのかけうどんとちくわ天。『ひやひや』と『あつあつ』を食べ比べると、そのコシと味の違いにビックリする。こちらがあつあつのアップの写真↓。その下がひやひやの写真。上のアツアツの方が生地が膨張して?ふっくらしているのがよくわかります。その見た目どおり、もちろんコシは落ちてしまいますがその分モッチリとしつつも、芯が残っている食感です。だしは冷たいのと比べて、ファッと口中に広がってモチモチとした食感に合うように調合されておりました。美味しいけども、やっぱりコシが強い冷たいうどんの方が好きですね、完全に独断と偏見によるものですけども。340▼メニュー表だしかけ(あつあつ・あつひや・ひやあつ・ひやひや)つけめん(ゆだめ/ひやし/ざる)ぶっかけ醤油うどん各種天ぷらあつあつ・ひやひや発祥の伝説の宮武うどんまとめドライブうどんコース1発目からして、相当ヒットなお店になりました。ハードルを揚げてしまったなぁ~。その手打ちの自家製麺といい、あのサービスといい相当レベル高いです。毎年100件以上うどん屋ができて、100件以上が倒産していくという香川県のうどん市場で生き残っているわけですから、味とサービス両方とも良くないと長続きは難しいですよね。川福本店級にツボに入るくらい美味しいお店になりましたけども、うどん屋さんを佝僂まで巡る旅はまだまだ続きます。そこから今後のグルメレポートの方向性を考えることとなったわけでして。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。運営者プロフィール雑記ブログ『笑来(わらくる)』の管理人のとよの(@ツイッター)です。「ワクワク感を大切に」をモットーに、バンドやDJや旅人をしたりするフリーな人。サラリーマンをしながらサイト運営、勉強会・コンサルティングにて独立・開業しました。聞きたいことがある!っていう方はツイッター経由にてどうぞ。フォローしてください。詳しいことはこちらの自己紹介欄をご覧ください。徒歩1分!朝早く5時からやってるセルフうどん『味庄』は美味い!2016.05.082016.05.16人気パスタ屋『マリオネット』が年内をもって閉店という衝撃!カップルのお昼のランチはどうすんだ?[三重県津市]2013.12.272015.06.08カレーうどん屋探しin松阪市『いろは』。辛口評価のグルメブロガーが通りますよ。山さんラーメンが病み付きでレベル高し!背脂でコッテリしつつもクドすぎない一品。プロフィール雑記ブログ『笑来(わらくる)』の管理人のとよの(@ツイッター)です。「ワクワク感を大切に」をモットーに、バンドやDJや旅人をしたりするフリーな人。サラリーマンをしながらサイト運営、勉強会・コンサルティングにて独立・開業しました。聞きたいことがある!っていう方はツイッター経由にてどうぞ。フォローしてください。詳しいことはこちらの自己紹介欄をご覧ください。三重県グルメ全記事一覧ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。