特別な日をお祝いし、心に残る思い出を創り上げることを信念としております。大切な誕生日を祝福するために、心を込めたおもてなしを新町でいたします。シェフが厳選した食材と独自のレシピで作り上げた料理は、味わいと見た目の美しさを堪能いただけます。豪華なコースやアラカルトメニューから料理をお選びいただけます。4月の2品目は魚料理です。した味わいの岩手鴨をしっとり火入れして、皮目に京都の百花蜜とスパイスを塗って炭火で仕上げ。PRESTAU(プレスト)の9月のコースのパスタのご紹介。初夏の鮎と違って身の美味しさは失われてしまったけど、みっちり詰まった卵が魅力。季節によって鰹の味わいは変化していきますが、今の時期は脂の乗った戻り鰹。大阪市西区の西大橋駅から徒歩5分のイタリアンレストラン。シックな内装と繊細な料理が楽しめます。「長野県のワイナリー、ドメーヌソガのノマンデシ。「長野県のワイナリー、ドメーヌソガのノマンデシ。ブドウはプティマンサンとソーヴィニヨンブランとリースリング。「【保存版】タコを柔らかく炊くコツ。【保存版】タコを柔らかく炊くコツ「【保存版】タコを柔らかく炊くコツ。お客様にお褒めいただく事の多いPRESTAUのオイルベース。お客様にお褒めいただく事の多いPRESTAUのオイルベース。蒸したハモとズッキーニを合わせてます。こんな感じで包丁で切ると機械で切るのと違って太さが微妙に違ってくる。香りは華やかな吟醸香があるけど飲み口は淡麗。毎日うだるような暑さで夏バテになりそうなこの頃。今月のコースも始まっております。7年ぐらいのお付き合いになる、兵庫県宍粟市の柴原さんの宍粟牛。赤身の旨味がとても強くて味が濃い。遅ればせながら、PRESTAUの7月のコースメニューです。「関西の夏といえば鱧。「関西の夏といえば鱧。梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われる鱧はちょうど今が旬。「毎週丹波のなゆた農場さんからPRESTAUに届く野菜が夏野菜に変わってきました。7月のコースの前菜4品目。7月のコースの前菜4品目。7月のコースのパスタはもちもち食感の自家製ショートパスタのストロッツァプレーティ。梅雨の水を飲んで美味しくなると言われるハモ。この時期のハモは淡白だけど旨味がしっかり。苦手な人が多いので敬遠しがちな食材のひとつ。160°Cの油で鱗だけ加熱。10月の一品目はスモークした秋鮭とイクラ。誕生日カップルデート女子会ワインお客様のご希望やご要望に対して、お誕生日のお祝いにふさわしいデコレーションや装飾を施した特別なテーブルを用意いたします。お客様のイメージやテーマに合わせて、おしゃれで華やかなイタリアンの雰囲気を新町にて演出いたします。usまずはお気軽にご相談ください。