白ワインの「お屠蘇」が美味しそう。ティーバッグを漬けるだけ――『洋食小川』2023.10.02小川糸さんのエッセイ『洋食小川』にて、お屠蘇の話があった。毎年お屠蘇を手づくりされているそうなのだが、あるとき閃いて、屠蘇散を白ワインに漬けてみたのだという。『ヴィノシティ・マキシム名古屋』のボリュームたっぷり前菜とこぼれスパークリング2023.09.30前々から行ってみたかった、『ヴィノシティ』。名古屋を訪れた際、駅直結の「JRゲートタワープラザ」レストラン街に『ヴィノシティ・マキシム名古屋』を発見し、伺った。国産ワインの店『BookRoad~葡蔵人~』でお買い物。葡萄の旨味を感じる美味しいワイン2023.10.01御徒町『BookRoad~葡蔵人~』にお邪魔した。小さなスペースで国産葡萄からつくられたオリジナルワインを製造・販売している。11(ドゥーブル・オーンズ)』の美しい料理とワイン。11(ビストロ・ドゥーブル・オーンズ)』。気軽にフランス料理とワインを楽しめ、最近はテイクアウトメニューも豊富に取り揃えてくれていてありがたい。落...お酒ジョージアの赤ワイン・サペラヴィ初体験。スパイス系?2023.10.19ジョージアのワインをいただいた。サぺラヴィ100%の赤ワイン。飲んだことがなく、土着の品種にもまったく詳しくない。いうわけで、想像でおつまみをいくつか作ってみて、味わってみた。美しい層を眺めて浸る。表参道『EMME(エンメ)』でワインと夜パフェ2023.10.19パフェは完璧を意味する「パーフェクト」から来ていると言われている。フルーツやクリーム、ゼリー、ムース......あらゆるデザートがまるっと入っているという完璧さはあるが、最近富に思うのが「見た目の美しさが完璧」ということだ。沖縄・宜野湾『LIQUID』で購入したグレープリパブリックのロゼワイン2023.10.20宜野湾に面白いお店が出来た、と友人が教えてくれて伺った『LIQUID』。“「飲む」という行為に焦点をあてたモノ・コトを提案するお店”(公式ホームページより)なのだという。山形「高畠ワイナリー」で楽しむ、国産ワインとソフトクリーム2023.10.20国産ワインの認知度は、ひと昔前に比べるとずいぶん高まっている印象がある。北海道や山梨などのワインは特に評価が高いものが多く、美味しくて思わず感動してしまうものもある。日本のワインは北海道や山梨だけではない。あいま大好きな「たべる」「よむ」にまつわる、日々の学びを発信中。Article「バター」を学べる本まとめ。食べ方、調理法、アレンジレシピ、全国各地の美味しいメーカー2024.06.02料理に欠かせない「塩」を学べる本まとめ。基礎知識、選び方、使い方、美味しい活用レシピ2024.06.02「朝食」を楽しむための本まとめ。美味しい朝ごはんレシピ、お取り寄せ・レストランガイド2024.05.29「沖縄の食文化」を学べる本まとめ。