ご意見・ご要望有難うございました。個々のご意見へお返事出来ないことご了承下さい。お問い合わせください。お手数ですが再度時間をおいて送信ください。メインにした具材を鉄板で調理する料理。お好み焼きと比べて、生地に使う水分量が多く、調味料やソースなどを混ぜるのが特徴です。鉄板の上でジュージューと焼きながら小さなコテ(ヘラ)を用いて食べるのが一般的。おやつとして食べられており、ゆるい生地で鉄板に文字を書きながら焼いたところから、文字焼き、それがもんじゃ焼きとなったと言われます。浅草や月島を中心に多数のもんじゃ焼き店が存在し、バリエーションは多彩。東京を訪れる観光客の人気の品となっています。2個1.強力粉と薄力粉をボウルに入れ、水を加えてダマがなくなるまでまぜあわせる。揚げ玉、切りイカ、干しエビ、ひと口大の短冊切りにしたキャベツ、ほんだし、かつおぶし、ウスターソース小さじ2を加え、更にまぜあわせる。2.熱したフライパンに油をひき、イカ、コーン、細切れにした豚肉をウスターソース小さじ1を加えて炒める。3.2を真ん中に集め、小さい穴をあけ土手を作る。そこに1を少しずつ入れる。固まってきたら、まぜながらフライパンいっぱいまで広げる。※水分量は差し水で調整する4.5分程弱火で焼き、おこげが出来たら、[A]でトッピングしたらできあがり。うまい棒とおせんべいは砕いて用います。マウンテン”銀座線、浅草駅A3出口を出てまっすぐ3分のマウンテン。1階は昔からある純喫茶でレトロ感のある店内でコーヒーやデザートが楽しめる。2階にあがると鉄板焼きが登場、もんじゃ焼き屋になっている。戦後昭和のたたずまいそのままに浅草の小粋なおばちゃんのトークともんじゃ焼きが楽しめる。下町出身の著名人たちも通った下町で話題のお店です。各アイコンをクリックすると該当する郷土料理一覧がご覧頂けます。(選定料理)もんじゃ焼きはご当地料理です。