イタリア・シチリアのチョコレートメーカー『ボナイユート』。2024.05.09イタリア・シチリアのチョコレートメーカー『ボナイユート』。食感楽しい濃厚チョコタブレットを食すイタリア・シチリア土産にいただいた『ボナイユート』のチョコレート。食べたことはなかったけれど名前を聞いたことがあって、もらった瞬間に「うわっボナイユートだ!」と喜んでしまった。BONAJUTO(アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート)』。シチリアの名店で、その商品が「古代のチョコレート」と呼ばれていることは、何となく知っていた。調べてみるとどうやら、カカオ、砂糖のみを使用した古代からの製法を採用しているらしい。パッケージにはイタリア語で「1880年から」と書かれており、100年以上続く老舗であることもわかる。開けてみるとこんな感じ。大きめサイズ4つに割れるタブレット。ざらめのような砂糖の食感がインパクト大どんな味なんだろう......とワクワクしながら、まず一口。すると、ふつうのチョコレートではあまりないジャリッとした食感。ざらめのような、砂糖の味がする。言う程甘すぎるわけではない。砂糖の甘みは、カカオの風味と調和している。綺麗に滑らかに整えられたチョコレートもすっごく好きだけど、これはそれとは別の美味しさがある。素材の特徴を残しているようなイメージだろうか。ウイスキーやブランデーなどのお酒にも合いそうであるし、エスプレッソと一緒でもいいかも。砂糖をたっぷり入れる代わりに、ボナイユートのチョコレート!ちなみにこの製法自体は、アステカ帝国の時代にまでさかのぼるらしい......16世紀あたりには、こういうチョコレートが親しまれていたのかあ......と、ついつい歴史に思いを馳せてしまうのであった。「おやつ」の記事を読む沖縄・北中城の和菓子店『羊羊(YOYO)』にやっと行けた~!『椿屋珈琲店』の大ボリュームケーキが愛おしい。プレミアム紅茶シフォンとティータイム沖縄・北谷『タイムレスチョコレート』。食感を味わう沖縄らしさのつまったチョコとボンボンショコラ沖縄の饅頭「きっぱん」とは何か――『おいしい沖縄』向田邦子さんエッセイ日本橋『フォートナム&メイソン』で優雅なティータイム。⇒おやつの記事一覧はこちらもっと「外食・購入」の記事を読む沖縄の味噌「あんだんすー」。個性豊かな日本酒と食、組み合わせの妙。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。灯花』で懐かし、愛おしい「昔ながらの中華そば」。オフラインでとりとめなく語る、読書感想。“電車の食”を楽しむ外食・購入2023.10.20神楽坂の雰囲気あり過ぎな一軒家イタリアン『ARBOL』。あれは幻?外食・購入2023.10.20こぼれスパークリングと牡蠣の白ワイン蒸し。外食・購入2023.10.20東海圏民に馴染み深い味『スガキヤ』の特製ラーメンが永遠に好きだ外食・購入2023.09.30沖縄『ロージャーズフードマーケット』はもはや食のテーマパーク外食・購入2023.09.30沖縄・北中城のイラブー料理店『カナ』。あいま大好きな「たべる」「よむ」にまつわる、日々の学びを発信中。Article「バター」を学べる本まとめ。食べ方、調理法、アレンジレシピ、全国各地の美味しいメーカー2024.06.02料理に欠かせない「塩」を学べる本まとめ。基礎知識、選び方、使い方、美味しい活用レシピ2024.06.02「朝食」を楽しむための本まとめ。美味しい朝ごはんレシピ、お取り寄せ・レストランガイド2024.05.29「沖縄の食文化」を学べる本まとめ。Policy『たべかけのドーナツ』におけるプライバシーポリシーについて検索:CLOSEHOMEたべる!外食・購入イタリア・シチリアのチョコレートメーカー『ボナイユート』。