~親子みそ作り2017/11/10今日は年中さんと年長さん、そしておうちの人とお味噌を作りました。みそ作りの先生から、作り方の説明を聞きます。この中に「コウジくん」はいる?昔は必ずコウジくんっていました・・・。材料は、塩と大豆と麹。おともだちも、塩と大豆とコウジくんって覚えていました(笑)。大豆を潰して、麹もバラバラにして混ぜます。大豆がまだホカホカだったようです。上から叩きつけるように・・・というのが難しかったようで。「おいしいお味噌にな~れ♪」つづきまして、ひまわりさん。大豆を潰すのに、一粒ずつ潰していく・・・。みんなで混ぜていきます。大豆の甘い香りから、だんだん味噌の香りになってきました!砂場で培ったお団子作りの技術。投げ入れる・・・これはやっぱり遠慮がち(笑)。大まかな工程は、潰す・混ぜる。全体のこね具合を見て回った結果、今年のMVPは・・・とても滑らかな仕上がりとなっていました。・・・ごめんね、何もでないけど(笑)。涼し続きを読む...ご見学・ご相談については随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。