“「旨み」を持つ食材を「上手く」活用し、「美味い」塩分控えめの食事=「うま塩レシピ」”として普及する取り組みを行っています。お好みのきのこをたっぷり入れてもOK!食べる前にあんを作り、熱々をどうぞ!豆腐に小麦粉をまぶして焼き、秋が旬のきのこがたっぷりのあんをかけました。豆腐が主役の一品です。小ネギ...12g作り方1木綿豆腐は1丁を4等分にスライスし、さらに1枚を2等分にし、ペーパーで水気をとる。(1人2切れ)しめじは石づきを取り、ほぐしておく。2バットに1を並べ、小麦粉をまぶす。フライパンにフライパン用ホイルをしき、サラダ油(a)を熱し、豆腐を両面焼く。32を皿にうつし、フライパン用ホイルをとり、あんを作る。フライパンでサラダ油(b)を熱し、鶏ひき肉としめじを炒め、合わせたAを加えさらに炒める。4器に盛り、刻んだ小ネギをふる。和楽1階)📞23-4500ほかにも!食推さんの「40周年記念レシピ集」をホームページで紹介しています。