山口県ホームページページの先頭です。メニューを飛ばして本文へ防災・災害情報<外部リンク>メニューJavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。1年生8名と阿東産タケノコを使った調理実習を行いました。これは、山口地区の林業女性による「タケノコ地産・地消運動」として行われたもので、会員が水煮加工した阿東産タケノコを使用して生徒たちへタケノコの切り方や調理手順を指導し、「タケノコと鶏ごぼうのまぜご飯」などタケノコ料理3品を完成させました。会員が「あとう和牛」を使った「タケノコの肉巻き」を調理し、生徒たちにふるまいました。生徒たちからは「(タケノコの)歯ごたえがあっておいしい」と好評でした。調理実習に先立ち行われた授業で、「放置された竹林が繁茂拡大し様々な問題が発生しているが、タケノコを食べることは竹林整備の一助になる。」という説明を受けていたこともあり、生徒たちにとって、竹やタケノコ、地産・地消について学ぶ良い機会となったのではないでしょうか。