3g食パンにマーガリンをぬり、きなこと砂糖をかけるオーブントースターで、パンに焼き色がつくまで焼く。90ml(94.5g)小松菜は、洗って根元を落とし、適当な大きさに切る。バナナは皮をむき、適当な大きさに切る。りんごは皮つきのまま一口大に切る。ミキサーにすべての材料を入れて、なめらかになるまで攪拌する。少々(0.1g)ベビーリーフは洗って水気をきる。トマトはへたをとり、4つ割りにする。ゆで鶏は、食べやすい大きさにさく。落とし卵(ポーチドエッグ)を作る。鍋に湯を沸かし、酢を加える。(湯500mlに対して酢大さじ1の割合)卵は器に割り入れる。湯の中で箸を回して渦の水流を作り、中心に卵をそっと入れる。箸で白身をまとめて、黄身を白身で包むように形作る。1~2分煮て、そっと取り出し水にとる。器に01を盛り、卵をのせる。おかずのタネ・ゆで鶏のレシピはこちら※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg(グラム)表示になっています。・サラダは、ソースと一緒に落とし卵をくずしながら食べるので、ソースがわりにもなり、少なめの調味料で食べることができます。・野菜は、味が薄くならないように、洗ったらしっかり水気をきりましょう。