福井の良さを全国に発信するためにこのブログを開設しました。福井在住の人はもちろん福井を離れている人、福井を訪れる人に福井の良さをお伝えできる様な総合情報サイトを目指しています。福井県の情報はここからどうぞ。(お祭りやお泊まり、食事処などが分かります)はここからどうぞ。サイトなど)を紹介します。板取宿の情報はここからどうぞ。知らないところで食事をしようと思ったときには何を基準に決めたらいいのか分かりません。そんな時は知り合いがいれば、その人の経験から美味しいと思われるところに連れて行ってもらえます。先日も福井の街中で食事をしいようとしたときに、連れて行ってもらいました。お店はガレリヤ通りにある集集。間口は一軒半ぐらいの小さなお店。中にはいると奥に厨房があって、その手前にはカウンター席があると言う小さなお店です。そこで私は麻婆豆腐と餃子をお願いしました。知り合いは野菜ラーメンを注文しました。ここのお店で使われているお皿はちょっと形が変わっていたのでご主人に聞くと、ご自分で作られた食器を使っていると言うことでした。言えば餃子をのせてあるお皿はひっくり返したような形をしています。底を使っているみたいな感じですね。お店にはそれぞれ特徴がありますが、リピーターを増やしたり定着したりするには味で勝負したり、何か特徴を出していくことが必要だと思います。このお店も焼き物好きの人達のたまり場のようになってそれなりのお客を確保しているのかも知れないと思いました。何か一つに秀でることはそのお店を特徴づけることになりますね。素食マクロビーガンのしるし。豆千香(敦賀市)Seesaaブログ。