FARMこんにちは!先日、私たちのまつぶたPigFarmでと~ってもカワイイ子豚ちゃんが生まれたので、ご紹介させていただきますね。生まれた子豚には、なんとハート柄💛がある子豚がいました✨その愛らしい姿に私たちもビックリ!生後9日目のこの子は、まだまだ小さくて可愛らしいですが、これから長い飼育期間を経て成長していきます。面白いことに、生まれた12頭のうち、4頭がなんと牛柄だったんです!通常、松阪豚で柄の出ることは少ないのですが、4匹も牛のような斑点が出てきてビックリです😲まつぶたは生産から店頭販売まで一貫して取り組んでいますまつぶたは、松阪豚の生産から販売までを一貫して手掛けております。松阪豚の生産方法にはこだわりがあるので、それについてお伝えしたいと思います。飼料について飼料には植物蛋白のマイロ麦と大豆を多く使用し、免疫力を高める乳酸菌と酵母を配合したオリジナルのものを与え、合成タンパクなど加工された餌は一切使用していません。抗生物質は免疫力が弱い幼少期にワクチンを少量投与するのみで、その後は薬剤を一切投与せず飼育します。品種について豚肉の味は品種の掛け合わせで6~7割決まるとも言われています。LWDヤマコシオリジナル三元交配豚は品種名の通り、L(ランドレース)、W(大ヨークシャー)、D(デュロック)の3品種を掛け合わせた豚です。先代山越弘一氏が50年試行錯誤を続け、生み出した「LWヤマコシMIX」(二元豚)と呼ばれる種豚と、その種豚にデュロック種(D)を掛け合わせた「LWDヤマコシオリジナル三元交配豚」がまつぶたがお届けする松阪豚です。飼育期間について松阪豚は、通常よりも長い期間をかけて飼育されています。一般的な豚の飼育日数は150~180日なのですが、松阪豚は220日という長い期間をかけてじっくりと育てています。その結果、他の豚肉とは一線を画する特別な味わいが生まれます。松阪豚の脂はとても甘く、まろやかな風味が楽しめます。生産から販売まで一貫して行っているまつぶたならでは松阪豚の生産に携わるようになったことで、こういった子豚のお話もできるようになりました。松阪豚の子豚たちは、私たちの愛情と努力によって大切に育てられていることを、少しでも多くの方に知っていただけたら嬉しいです。まつぶたの店頭では、お客様の料理したい内容に合わせて、最も美味しく楽しめるおススメ部位をお伝えしています。専門知識を持ったスタッフがお客様に丁寧にご説明いたしますので、どの部位を注文したらいいのか分からないという方も、お気軽にご相談くださいね😉さらに、まつぶたでは、インスタフォロワー様限定のお得な松阪豚のセールも開催しています。