3年創業の、もう90年以上も続く「だし巻玉子」の専門店です。並んだ銅鍋は家庭用と比べると随分縦長です。この銅鍋に卵とだしの割り下を入れ、強火で手前から奥へ向かって素早く巻き込んでいく様子は、まさに熟練の職人技。この焼き方が「京巻き」といわれる、京都独特の焼き方です。錦の地下水を使い、利尻昆布と厳選した削り節で丁寧にとったおだしです。風味豊かな「だし巻玉子」は、京都の人には晴れの日やお節に欠かせないご馳走です。錦の「のとよ」さんの鰻を使ったう巻き、自家製穴子煮の穴子巻もあります。黄味餡ぱん、カスタードクリームぱんなどの卵屋ならではのおやつもあります。迷惑やトラブルになる場合もありますので、食べながら歩く行為はご遠慮下さい。お買い求め頂いたお店の前やお店の中でお召し上がり下さい。ついてサイトポリシーオンラインショップ閉じるメニューlanguageEnglish。