水マスターにほんものストアについてにほんものストアについて「にほんものストア」は、「にほん」の「ほんもの」が見つかるオンラインストアです。入門編として使いやすい、代表的な味わいのものをセレクトしました。白ワインと赤ワインで相性のよい素材があるように、醤油も使い分けてみると新たなペアリングの発見があり、より楽しめるもの。白ワインが合うような白身の魚や繊細な味わいの豆腐などには、白醤油や淡口醤油を。塩味が強めで、素材そのものの味わいをしっかり感じることができます。お吸い物やだし巻き卵など彩りを大切にしたい調理にもぴったり。一方で、赤ワインと合うようなステーキや赤身のお刺身には、再仕込醤油や溜醤油を。熟成期間が長く旨みがたっぷりの醤油なので、素材と醤油が一体になった深い味わいを楽しめます。濃口醤油は一般的に流通している種類で万能タイプ。味と香りのバランスに優れている分、蔵元による違いも出やすいです。ほんものポイント日本各地にある400以上もの醤油蔵を訪ねセレクトしました職人醤油で取り扱っているのは、代表の高橋万太郎さんが自ら日本各地の400以上もの醤油蔵を訪ねセレクトした商品。その中から、さらににほんものストア向けに厳選しました。日本各地の食文化や郷土料理と同様に、地域ごとに味わいが異なるそれぞれの醤油の個性を楽しめます。気軽に味比べができるよう、100ml入りの小瓶で販売しています職人醤油では、1リットルなどの大きなサイズでは醤油を取り扱わず、すべて100mlの子瓶入りに統一。気軽に複数の醤油を味見、味比べしてもらいたいという想いからです。お気に入りが見つかったら蔵元から直接購入してほしいというのも、高橋さんの願いの1つです。醤油の個性を知り使い分けることで、食がもっと楽しくなります醤油の個性にフォーカスしている職人醤油では、赤ワインと白ワインとで相性のよい料理が違うように、醤油も個性によって使い分けることを提唱しています。料理を引き立てるペアリングが見つかれば、さらに個性的な醤油が生まれ、もっと食が楽しくなる。そんな未来を目指しています。おすすめコメント5つの蔵元が手掛ける5種類の醤油は個性も様々です。見た目が淡くて塩味の強いものから、熟成期間が長く旨みがたっぷりなものまで。それぞれに相性のよい食材がありますので、食べ比べと組み合わせをお楽しみください。(0)${resultDate}までにお届けいたします。売り切れ職人醤油5種類の醤油味比べセット全国を渡り歩いて見つけた蔵元仕込みの醤油を取り扱う「職人醤油」が提案する、味比べの入門編として代表的な商品をセレクトしました。熟成期間による味わいの違いをお楽しみください。特製リーフレット付き。基本の醤油5本セット全国を渡り歩いて見つけた蔵元仕込みの醤油を取り扱う「職人醤油」。その代表が厳選した、基本の醤油5本をセットにしました。醤油の地域性を感じる3本セット各地域の食文化による個性が表れた、上質な醤油を集めました。全国各地にある400以上もの醤油蔵を巡って選び抜いた3本です。頂くとご注文がスムーズになり、新着商品や会員限定のお得な割引キャンペーンなどもメールでご確認頂けるようになります。store.Close。