エビとブロッコリーのホワイトグラタン風ピザのランチケーキで使う予定だった牛乳の在庫が余り気味だったので、ベシャメルソースを作り、それをピザランチのソースに使うことにしました。バターと小麦粉をしっかり炒めて、少しづつ牛乳を加え、とろとろのベシャメルソースの完成です。時間かかりましたが、美味しくできたと思います。うまみをプラスするために、じっくり炒めた玉ねぎも加えました。小エビとブロッコリーのトッピングはグラタンっぽいでしょ。クリームソースのピザとは一味違った口当たりのピザです。新玉ねぎで卵のコンソメスープとドリンクのセットで700円(税込)11時~14時までのランチタイム限定メニューです。このベシャメルソースを使って、グラタンはもちろん、クリームコロッケにも使えます。クリームコロッケの場合は、牛乳の割合を減らして固めの濃度で作らないと、成形しにくくなります。今回の濃度であれば、忙しい朝とかに食パンに塗ってトーストにしても美味しいです。新玉ねぎはいつもの玉ねぎと違い、辛味も少なく水分も多く、柔らかい食感です。サラダとしても食べても美味しく、血液サラサラ効果もあり、ランチのサイドメニューとしてピザにピッタリです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。友だち登録でクーポンもらえる!愛知県初のペレットピザ窯で焼くナポリピザ店ペレット燃料の特徴は、間伐材を高圧縮した燃料のため少ない量で強力な火力を作り出せます。美味しいナポリピザをを焼くためには、500度ほどの高温の火力が必要です。薪窯やガス窯、電気窯でも同様の火力は出せますが、高温を維持するためには光熱費が多くかかります。ペレット燃料は、間伐材を利用してるため比較的格安なことから、光熱費を抑えることができ、その分、ピザの価格を安くすることができます。Commnitycom,Inc.。