香ばしいオートミールとナッツに、まろやかでコクのあるチョコレートフレーバーをつけて、甘酸っぱいドライフルーツが相性抜群のチョコレートグラノーラを作りましょう。カロリーが高いのではと心配になりますが、実はチョコレートも動物性油脂も小麦粉も白砂糖も全くつかっていないので、安心してお召し上がりください。溶かしたココナッツオイルと米飴、メープルシロップ、カカオマスを合わせて混ぜる。溶かしたココナッツオイルの温度でカカオマスを溶かします。ボールにオートミール、アーモンドスライス、砕いたローストくるみ、米粉、ココアパウダー、塩を入れ混ぜる。2のボールに1を加えて混ぜる。天板にオーブンシートを敷き、3をのせ広げ、140°Cのオーブンで25~30分焼く。焼きムラが出ないように、天板に平らに広げましょう。焼けたら粗熱を取って食べやすい大きさに切ったドライマンゴーと、クランベリーを合わせて混ぜる。フルーツは焦げやすく変色しやすいため、粗熱が取れたら加えましょう。