水マスターにほんものストアについてにほんものストアについて「にほんものストア」は、「にほん」の「ほんもの」が見つかるオンラインストアです。醤油には、各地域の食文化によって育まれてきた個性があります。こちらでは、その地域による個性を体感できるような醤油をセレクトしました。兵庫県からの淡口醤油。西日本では、よく使われている醤油です。煮物やお吸い物などに使うのがおすすめ。素材の繊細な味わいや色味を生かすので、彩り豊かに仕上がります。次に、鹿児島県の蔵元が作る濃口醤油。九州では一般的な甘みのある醤油の中でも、特に甘みの強いものを選びました。つけ醤油から調理全般にと万能ですが、まずは醤油自体の味わいを楽しむため、卵かけご飯やおかかなどにかけてどうぞ。最後は愛知県の蔵元から、濃厚な溜醤油を。今回選んだ溜醤油の原材料は、大豆と塩のみ。熟成期間も長く、旨みが凝縮されています。照り焼きやステーキ、赤身の刺身などに使い、この奥深い旨みを味わってみてください。ほんものポイント日本各地にある400以上もの醤油蔵を訪ねセレクトしました職人醤油で取り扱っているのは、代表の高橋万太郎さんが自ら日本各地の400以上もの醤油蔵を訪ねセレクトした商品。その中から、さらににほんものストア向けに厳選しました。日本各地の食文化や郷土料理と同様に、地域ごとに味わいが異なるそれぞれの醤油の個性を楽しめます。気軽に味比べができるよう、100ml入りの小瓶で販売しています職人醤油では、1リットルなどの大きなサイズでは醤油を取り扱わず、すべて100mlの子瓶入りに統一。気軽に複数の醤油を味見、味比べしてもらいたいという想いからです。お気に入りが見つかったら蔵元から直接購入してほしいというのも、高橋さんの願いの1つです。醤油の個性を知り使い分けることで、食がもっと楽しくなります醤油の個性にフォーカスしている職人醤油では、赤ワインと白ワインとで相性のよい料理が違うように、醤油も個性によって使い分けることを提唱しています。料理を引き立てるペアリングが見つかれば、さらに個性的な醤油が生まれ、もっと食が楽しくなる。そんな未来を目指しています。おすすめコメントそれぞれの地域性や蔵元の個性が反映された、今回選んだ3種類の醤油。なじみが薄いものもあるかもしれませんが、実は日々の様々な料理に活用できます。いろんな食材や調理法との組み合わせを楽しみながら、醤油の産地の食文化にも思いを馳せてみてください。(0)${resultDate}までにお届けいたします。売り切れ職人醤油5種類の醤油味比べセット全国を渡り歩いて見つけた蔵元仕込みの醤油を取り扱う「職人醤油」が提案する、味比べの入門編として代表的な商品をセレクトしました。熟成期間による味わいの違いをお楽しみください。特製リーフレット付き。基本の醤油5本セット全国を渡り歩いて見つけた蔵元仕込みの醤油を取り扱う「職人醤油」。その代表が厳選した、基本の醤油5本をセットにしました。醤油の地域性を感じる3本セット各地域の食文化による個性が表れた、上質な醤油を集めました。全国各地にある400以上もの醤油蔵を巡って選び抜いた3本です。頂くとご注文がスムーズになり、新着商品や会員限定のお得な割引キャンペーンなどもメールでご確認頂けるようになります。store.Close。