店2019年花火大会報告おかげさまで2019年の花火大会屋台も無事終了することが出来ました。ご来店いただいた皆様ありがとうございました!本日はどのような結果だったかという事についてお話しようと思います。準備としてはスムーズに行うことができ、6年目の経験が活かされてとても良かったと感じております。毎年、炎天下になることが多い花火当日を予測して、客席として用意しているイスに「パラソルとサンシェード」を設置いたしました。早い時間からイスでゆっくりしていただけるお客様も多くなり、この日よけは毎年行おうと強く感じました。料理として、もちろん焼鳥、つぶ貝は人気だったのですが今回初めて販売した「やきとり丼」が好評でした。昨年「ご飯物はないのか?」という問い合わせが多かったので出してみたメニュー、出してよかったです。来年はもう一種類くらいご飯物を用意してみようと思っております。これは売上高に直結するので肝心なところです。それが残念なことに例年より少なく、残念な結果になってしまいました。理由はハッキリ分かっております。事前チラシの配布量を減らしたという事です。6年もやっていれば花火大会当日の認知度はあるだろうと勝手に思い配布チラシの量を半減しました。以前は丁寧にくまなくバラまいていたポスティングも大まかにしかぜず、その答えが集客に出たと感じております。最後にこのように良いこともあれば結果としてはダメだった花火屋台でした。この失敗をしっかりと考え、9月の秋祭に向けて準備に力を注ぎたいと思います。10:30pm定休日:水曜日お子様連れのお客様へお子様連れ歓迎しております。幼児から中高生までお食事の相談もさせて頂きますのでお問い合わせください。法事・慶事ご利用予定のお客様へ法事慶事のお料理承っております。ご予算や招待するお客様によって色々な提案ができますので、ぜひお問い合わせください。最大80名様承れます。TOPコメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト。