30g溶いた卵に小さく切ったプロセスチーズと胡椒を加え、バターで炒める。皿に01のスクランブルエッグと、付け合わせのレタス、茹でたブロッコリーを盛り合わせ、ケチャップをかける。2g茹でたほうれん草の上にツナを飾る。しょう油、ゴマ油を合わせてドレッシングを作り、かける。70g※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg(グラム)表示になっています。ほうれん草の旬は冬で、他の季節に比べ、味が濃厚になるとともに、ビタミンCなどの栄養価が高まります。ツナと合わせて中華風ドレッシングでサラダ仕立てにしました。ツナのタンパク質の旨み、ゴマ油のコクと風味、酢の酸味により、塩分量が少なくても気になりません。