※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。2023.09.07夏休みの子供のお昼ご飯の献立はいつもうどんやそうめんばかりで飽きたって言われませんか暑い時期には特に、冷たいおそばも食べたくなりますよね麺つゆにワサビ、刻みのりだけでも十分美味しいですがたまには変わった冷たいアレンジおそばを食べてみたいと思った方は混ぜるだけでできるこのレシピを作ってみてください材料も簡単なものしか入っていないですこの記事では洋食店の調理場で10年働いていた経験を持つ元料理人の私「てて」がキューピーのゴマドレッシングと納豆を使った冷たいおそばのアレンジレシピをご紹介しますプロフィール初めまして。洋食店の調理場で10年働いていた経験を持つ調理師免許持ちの元料理人です。オリジナル料理や初心者でも簡単に作れる料理、本格的な料理のレシピ・作り方とマメ知識など料理について執筆しています。両手鍋(おそば茹でる用)ザル(茹でたおそばをあける用)ボウル(おそばを冷やすための氷水を入れる用)計量スプーン小さめのボウル(たれを作るだけなので作れそうな容器なら何でも大丈夫)使う食材1人前として作っています半分量でいい場合は卵黄以外半分量で作ってください。¥324金額は購入場所や物価によって違うため、あくまで参考となります納豆はあおさのりタレの納豆を使用していますが、普通の納豆でも大丈夫ですゴマドレッシングと納豆を使った冷たいおそばの作り方ゴマドレッシングはメーカーによって味が全然違います。今回はキューピーのゴマドレッシングを使っていますが他のメーカーで試していないので作る際はご注意くださいこの記事で使ったゴマドレッシングですお湯を沸かすまずはおそばを茹でるためお鍋に水を入れて火にかけておきましょう沸騰するまで時間がかかるので、その間に他の材料を用いしておきましょうたれを作る食材aを器に入れて味噌がかたまりにならないようにしっかり混ぜますa=ゴマドレッシング・大さじ5、味噌・小さじ1、麺つゆ・大さじ1、水・大さじ1を器に混ぜ合わせておく納豆を混ぜておく市販の納豆1パックを付属の醤油とともに混ぜておくおそばを茹でる鍋のお湯が沸騰したらおそばを袋に記載されている時間茹でてください茹で上がる2分ぐらい前になったらボウルに氷水を用意しておきましょう茹で上がったらザルにあけ、水で冷やしたあと、ボウルに用意した氷水で冷やします沸騰した熱湯をそのままシンクに流すと排水管(塩ビ管)が壊れてしまいますので水で流しながらゆっくりめに流すか、麺だけ先にザルやトング、菜箸などを使って取り出し、冷ましてから捨てましょう。盛り付ける良く水を切ったおそばをお皿に盛りaのたれを全て回しかけます納豆を中心に卵黄が乗るように少しスペースをあけて盛り付けます卵を割り、卵黄だけを取り出し中心に乗せますてて卵黄は卵を割ったら手の上に乗せて指の隙間から白身を落とす感じでやるとうまく取れますよ。暑い夏に食べたくなる冷たいうどん。その冷たいうどんを混ぜそばならぬ混ぜうどんでアレンジしてみました。ごまがほんのり香る白だしベースの冷たい混ぜうどんです。簡単なのでぜひお試しください。happy-lucky-blog.com2023.09.07夏休みの家族のお昼は簡単料理で乗り切りましょうそば料理シェアするXててをフォローするてて関連記事パスタ【超簡単で美味しい】エビとしめじのバター醤油パスタの作り方・レシピ材料も調味料も調理も超簡単で美味しいエビとしめじのバター醤油パスタの作り方・レシピをご紹介します。エビとオイスターソースの甘味、バターのコクがとっても美味しい和風パスタです。フレンチフライパンでキレイに焼くステーキの焼き方【牛ステーキ赤ワインソースのレシピ】ご家庭のフライパンでもお肉の中心がキレイなピンク色になるステーキの焼き方を料理初心者でもできるようにご紹介します。ステーキをの焼き加減は難しいですよね。ご覧になってみてください。洋食店で10年調理をしてきた経験のある元料理人の「てて」が料理初心者でも家庭で簡単に作れるシーフードミックスを使ったトマトパスタ、ペスカトーレパスタのレシ...スープミネストローネの作り方とレシピ!余りものや残りの具材で簡単にミネストローネは野菜のスープの事ですが、余りや残りの食材で炒めず簡単で手間いらずの美味しいミネストローネの作り方・レシピをご紹介しますので献立に困ったらぜひ見てください。暑い夏のお昼ご飯、ピリッと辛いうどんで簡単にすませたいと思いませんか?簡単に作れて暑い夏にはもってこい。夏休み中のお子様のお昼にもおすすめです。パスタ本格ミートソースを手作りで!ミートソースパスタの簡単な作り方とレシピ元洋食料理人歴10年が教える自宅で簡単で本格的な牛豚ひき肉で作るミートソースの作り方とレシピをご紹介します。冷凍保存もできるのでいざという時にも使えます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。(1)プロフィール元料理人てて洋食店で10年調理をしていた経験を持ち、調理師免許持ちの「てて」です。共働きをしていましたが、私が適応障害と抑うつ状態となり現在は無職です。HSP診断によるとHSS型内向的HSP気質だそうです。簡単なレシピから手の込んだレシピまで、誰が見ても分かり易いをコンセプトにレシピを紹介しています。豆知識や料理の時短方法などもご紹介しています。レシピは少ないですが、どうぞよろしくお願いいたします。ててのズボラ料理.メニューホームプロフィールお問い合わせプライバシーポリシーホーム検索トップサイドバ。