Park(久屋大通パーク)」。テレビ塔下に広がる全長およそ1kmほどの公園が再開発され、公園の新しい価値を提供すべく魅力的な空間とショップ・レストランがオープン。沢村」でおよそ7年間修行を積んだパン職人がオープンしたお店。したお店ながら、店内にはズラリとパンが並んでおり、来る者を魅了します。落ち着いた雰囲気の外観は、高級住宅街の景観に溶け込んだ雰囲気。注目必須の2号店は、若宮大通り沿い、矢場町交差点からすぐの場所。交差点の角にあるフレッシュネスバーガーの隣です。空輸してアメリカから取り寄せていた自慢のコーヒー豆と、日本最古のバリスタと呼ばれるマスターが淹れるコーヒーを求め、本物志向の人に人気を博した先進的なお店。cafe」は成長を続けるが、名古屋店は閉店となる。2020年6月20日にオープンした『XIII(トレズ)』の3階にあるカフェ『ボニュ(bonnieu)』。本山駅から徒歩3分ほどの場所でアクセスも便利な場所。材料を用いて作られるケーキが自慢のお店。Paris」で修行したオーナーが都内での勤務を経て、この地で独立したという確かな技術も人気の秘密。space」でコーヒーを淹れていた店主が独立してオープンしたお店だ。COFFEE」という店名は”東の端のコーヒー屋”を意味し、名古屋から鶴舞線で東端にある豊田市と、世界の東端にある日本から、新たな文化を発信していきたい。名古屋の文化でもある喫茶店。街のいたる所に昔ながらの喫茶店が点在しており、若い人からお年寄りまで、幅広い世代に愛されながら受け入れられている。そんな喫茶店の1つであった「珈琲あいざわ」が32年の歴史に幕を閉じると同時に、2020年6月8日に「喫茶space」がその場所に新たにオープンした。伝馬町駅から徒歩5分ほどの場所にある、マンションの1階にあるお店。マンションの手前にあるお店の看板。Coffee(ハプナコーヒー)』。今池駅から徒歩5分の場所に位置し、浅煎りのスペシャルティコーヒーをメインとした本格的なコーヒーが楽しめるお店。COFFEE」でコーヒーを淹れていたバリスタが独立したお店で、ドリップとエスプレッソ両方を堪能できる。3pigは養豚農家、お肉屋、割烹屋の3人の三代目から生まれたお店。工程において3人の各プロフェッショナル達が協同することで生まれたとあって、おいしさがたっぷり詰め込まれた、ここでしか味わうことのできない味わいに仕上がっている。京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。桜山:たっぷりメンマの薬膳ラーメン『好陽軒(こうようけん)』疲れた体を元気に回復!2018-12-16TwitterSharePocketHatenaLINEコピーする桜通線の桜山駅から徒歩9分ほどの場所にある古くから多くの人に愛される薬膳ラーメン店「好陽軒(こうようけん)」。1976年10月にオープンして以来、仲の良い夫婦二人で営む愛溢れる素敵なラーメン屋さんだ。店舗横には5台の駐車場もあり、遠くから車で訪れるお客さんも多い。店内はシンプルな造りでカウンターのみの11席。立地が良くないにも関わらず、連日行列ができる人気店。カウンター席の向かい側には待合席があり、座って待つことができるが、中に入りきらず外まで行列ができることも!大人気の秘密は、店主がこだわりぬいて作る薬膳スープ。野菜・豚骨・鶏ガラ・魚介などの素材を丁寧に調理して作られる究極のスープは、名古屋で有名な「好来系」の流派。「好来」とは、1959年にオープンした名古屋発祥のラーメン店で、そこで修行した職人達が独立し「好来系」と呼ばれるラーメンが名古屋の地で広まったもの。「好来系」の特徴が、好陽軒にも飾られているような「スープへのこだわり」だ。丹念に作られた究極のあっさり系スープはとっても飲みやすく、疲れた体を癒してくれる心身共に安らぐおいしいスープ。そんな体喜ぶラーメンを食べに行ってきました!今日は人気のメンマラーメン(竹)を注文!ここの自家製メンマのファンは多く、スープと共にお店の看板商品でもある。食べログよりこれは、食べログに載っていたメンマにする前の状態のもの。これを大量に乗せてくれるメンマ大盛りのラーメンは、初めて目にする人がビックリするダイナミックな見た目。ラーメン全体を覆うほどの大量のメンマ!こんなにメンマがあったら食べきれないのでは・・・と思うかもしれないが、味が優しく食べ出すと止まらない自家製メンマは、この量あっても余裕で食べれちゃうんです。途中味に変化が欲しくなった時は「自家製ラー油」や「高麗人参酢」や「りんご酢」が用意されており、初めての人にオススメされてるのが「高麗人参酢」だ。癖はあるが、優しい味のスープが引き締まり、とってもおいしく体にも良いお酢。高麗人参の風味が苦手な方はりんご酢を入れると、甘みと酸っぱさがスープに融合されて、すごくおいしいです。そんなスープとメンマが絶品のお店ですが、もう一つ素晴らしいのが店主の笑顔。このお店には幼稚園児になる前から良く食べに来てたほど昔からお世話になってるんだけど、いつどんな時に訪れても必ず店主が素敵な笑顔で出迎えてくれるんです。おしどり夫婦の息ピッタリの接客は、いつ訪れても心穏やかになります。そんな笑顔が素敵な店主が作るスープだからこそ、その優しさが滲み溢れているのかもしれません。