disabled.JavaScriptがお使いのブラウザで無効になっているようです。我々のサイトを最善の状態でみるために、ブラウザのjavascriptをオンにしてください。メンテナンスのためサービスがご利用いただけません。2019-11-15初心者でも大丈夫!クリスマスに七面鳥(ターキー)を食べませんか?クリスマスにチキンは食べても、七面鳥(ターキー)を食べる機会はあまり無いかと思います。確かに丸ごと1羽はちょっとハードル高いですよね。ミートガイでは、ターキーブレスト(胸肉)やレッグ(骨付きモモ肉)などを購入することができます。これを機に、七面鳥デビューをしてみませんか?七面鳥を美味しく料理するためのポイント七面鳥は一般的な鶏肉となっている鶏よりも大きいイメージが多い分、調理しにくいイメージがあるかもしれません。実際に調理をしてみると分かるのは、大きさが鶏肉よりも一回り大きいだけで手間はそれほど変わらないということです。七面鳥を美味しく調理する際のポイントは、鶏肉よりも脂質が少なくヘルシーな分、ジューシーさに欠け、焼きすぎるとすぐにパサついてしまうので、「ソミュール液」と呼ぶ塩と砂糖で作る液に1日浸すことがポイントです。このソミュール液には肉に含まれている水分を肉の中にとどめる「保湿」効果があるのです。七面鳥の味については、少しだけ鶏肉よりもクセがあることから、ソミュール液に入れるハーブの量を増やしてあげると食べやすく感じますよ。今回は、比較的作り方がシンプルながらも美味しい七面鳥レシピをご紹介していきます。「七面鳥を食べてみたいけれど、丸ごと買うのはちょっとハードルが高すぎる......」という方向けに、ミートガイの処理済み七面鳥肉を使用したレシピをご紹介します。ターキーブレスト(胸肉)を開いて詰め物を包み、タコ糸で巻いてから焼き上げたスタッフドターキーはボリューム満点で見た目も華やか!クリスマスのメインにいかがでしょうか。ターキーブレストを冷蔵庫に丸1日入れて解凍し、包丁で開きます。胸肉の薄い部分から包丁を入れ、切り終わりを2cmほど残します。◆を混ぜ合わせたソミュール液に漬けこみ1晩~24時間冷蔵庫で寝かせ、焼き上りがパサパサになることを予防します。密閉袋や保存容器などを使用しましょう。ほうれん草は茹でて2cmほどの長さにカットします。★の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップの上に開いたターキーを皮が付いている方を下にして乗せ、詰め物をまんべんなく広げます。端に乗せすぎると詰め物がはみ出るので、4辺の端1cmには乗せないようにしましょう。ラップを巻き簾(まきす)のように使い、巻き寿司のように巻き込みます。巻き終わったらタコ糸で5~6か所縛り、塩コショウを軽く振りましょう。オーブンを190°Cに温め1時間焼き、オーブンから出した後アルミホイルをしっかりかぶせて保温します。20分ほど経った後に切り分けて皿に盛ったら完成です!詰め物に使う材料に決まりはありません。レーズンをドライイチジクやドライクランベリーに代える、チーズやセロリなどの香草を入れる、などのアレンジが可能です。食べる人の好みに合わせて中身を変えてみてください。豪快にかぶりつこう!グリルドターキーレッグシンプルにオーブンで焼き上げるだけでも絶品&ボリューム満点なのがターキーレッグ!持ち手の部分にはアルミホイルを巻き付けるだけでも良いですが、リボンをつけてあげるとよりクリスマスを華やかに演出してくれます。一人で1本を平らげるのは大変なので、記念撮影をしたら食べやすく切り分けると良いですね。混ぜ合わせたソミュール液に漬けこみ1晩~24時間冷蔵庫で寝かせます。漬け込む際は密閉袋や保存容器などを使用すると良いでしょう。食べやすい大きさに切った付け合わせ用野菜をオーブンの天板に乗せ、肉の全体にオリーブオイルを塗り190度に予熱したオーブンで40~50分焼きます。竹串を刺して透明な肉汁が出れば完成です!(焼き足りない場合、追加で10分焼く)肉汁でグレービーソースを作り、付け合わせの野菜やターキーにかけて食べるのも良いでしょう。下味をつけて肉を保湿してくれるのでしっとりした焼き上がりになります。低温調理器でコンフィもおすすめ!七面鳥のコンフィ(低温の油でじっくり煮る調理法)には経験と技術が必要ですが、最近話題の低温調理器を使用すればハードルがぐんと下がります。低温調理器があれば、肉料理のバリエーションがぐんと広がること間違いなしです!自分用のクリスマスプレゼントに低温調理器を用意しても良いと思いますよ。材料をもみ込み、密閉袋に入れて冷蔵庫で1晩寝かせます。3時間低温調理します。低温調理後、表面にフライパンで焼き色を付けたら完成です!本来、大量の油の中でじっくり加熱する調理法が「コンフィ」ですが、低温調理器であれば温水の中で決まった温度帯の中でじっくり加熱することができます。脂を使う量も少量で済むので経済的です!ホロホロで柔らかい七面鳥を楽しむことができます。年末はカロリーオーバーになりがちですが、栄養価的に見ると普通の鶏肉よりも七面鳥の方が低脂質で高タンパクなヘルシー食材です。ごちそうが続く年末年始に備えて、今年のクリスマスは七面鳥を調理してみてはいかがでしょうか。件のレビューカートに入れる七面鳥の胸肉。ターキーの白身の部分だけが食べたい、とおっしゃる方の為に...700g前後のサイズです。レビューカートに入れる彩り鮮やかな無添加の丸人参!一人暮らしで野菜を余らせてしまうという方や、あと一品何かほしいのに!という方に。冷凍保存で便利にお使いいただけます。件のレビューカートに入れるミートガイの大人気商品が10点も入っています!累計5,000人のお客様にご利用いただきました。ミートガイで初めてお買い物をされる方限定のセットとなります。件のレビューカートに入れる牧草牛ヒレのプライムステーキカット。&柔らかでジューシー。こちらの商品は180gのサイズになります。在庫切れ世界第1位のラム輸出国、ニュージーランドのWAKANUIスプリングラムをカットして、解凍後調理しやすいようにラムチョップにしました。特有のくさみも少なく、ラム肉が初めての方でもきっとご満足いただけるはず!※一度のご注文につき、お一人様2個までとさせていただきます、ご了承くださいませ。※ご注文が殺到しておりますため、発送までに約1週間ほどお時間をいただく可能性がございます。お届けまでにお時間がかかる場合がございますことご了承くださいませ。件のレビューカートに入れるミートガイのソーセージ初心者の方におすすめ。豚肉の旨みを最大限引き出したプレーンタイプソーセージです。件のレビューカートに入れるジューシなーポークバックリブです。2ラックセットでお届けします。件のレビューカートに入れるこれが本場アメリカの味!ミートガイが開発したオリジナルバーベキューソース。程よくピリッとした辛さと、スモーキーな濃厚な味わいが必ずクセになります。件のレビューカートに入れるミートガイオリジナルのステーキシーズニング。イタリア産天然海塩を使用。関連記事はこちら豪華!七面鳥の丸焼きは自宅オーブンで作れる!?難しそうに思える七面鳥の丸焼きですが、自宅オーブンで作ることができます!冷凍七面鳥の上手な解凍方法や下ごしらえのポイント、パーティーで映えるおすすめの焼き方を紹介します。前菜からメインまで!簡単なのにオシャレなクリスマスレシピ普段の食事とは一味違うオシャレなのに簡単なクリスマスレシピを紹介。前菜の盛り合わせや手巻き寿司感覚のタコスなどで、クリスマスを華やかに盛り上げましょう。チキンは外せない!クリスマスにぴったりのレシピクリスマスのおすすめのチキンをメインに使ったレシピを紹介。野菜も取り入れた彩り豊かな料理を作ってみましょう。>1997年からお肉の通販ひとすじ!ミートガイの魅力とお客様から選ばれ続ける理由をご紹介します。>1回のご注文が¥10,000(税込)以上で配送先が一箇所の場合は送料無料となります。ご利用いただけるお支払い方法をご案内します。>会員登録していただくと、ご注文金額100円ごとに5ポイントがたまります。SSL通信で暗号化されています。4-8-1052-618-3705052-618-3706電話やFAXでのご注文は承っておりません。お手数ですがインターネットでのご注文をお願い致します。発送業務のみ行っており、お電話・メール等のお客様対応は行っておりません。平日に順次ご対応させて頂きます。