牛乳と合わせることで”万能だし”になり、旨味のある美味しいおかずが簡単に作れます。2020-12-03UrunoYayoi取材後の楽しみ皆さん、おはようございます!酪農家へ取材に行くと、ときどきジェラートやアイスクリーム、チーズ、ヨーグルトなど、6次化して牛乳乳製品を販売しているところがあります。今回取材に行ったS牧場も6次化しており、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルト、クレープをいただきました!使用する生乳を搾っている生産者を目の前にして食べると、ますます美味しく感じる気がします。種類豊富なクレープは迷いに迷ってハムマヨに。モチモチな生地で最高に美味しかったです。次来た際は甘い系のクレープを食べようと思います。2020-09-08UrunoYayoiさつま芋黒ごまおこわ皆さん、おはようございます!さて、皆さんは「ホエイごはん」を炊いたことはありますか?牛乳を温め、米酢を加えるとカッテージチーズとホエイに分かれます。そのホエイでお米を炊くと、驚きの美味しさに炊き上がります。おかず無しでもパクパク食べられます!まだ食べたことない方はぜひ作ってほしい1品です。乳和食で美味しく減塩」より)。2020-06-10UrunoYayoiコクを出すには牛乳を!皆さん、おはようございます!最近急に暑くなってきました!牛はもちろん、私達人間の体調管理にも気をつけなければいけませんね。新型コロナウイルス感染症による影響で、自宅で過ごすことが増えました。そんななか、私の唯一の楽しみといえば料理!いかに手際良くヘルシーかつ美味しく作るかがポイントです。写真はほうれん草とチキンのスパイスカレー!実は牛乳がたっぷり入っています。どんな料理でも、味付けが物足りないときに牛乳を入れるとぐっとコクが出ますね。味付けは小さじ1/5の塩と牛乳400mlのみ!お肉と卵を煮たあとの煮汁がおいしくて、一緒に作るマッシュポテトをしっかりと味付けしてくれます。これをお肉につけて食べると絶品ですよ!ほとんど煮るだけなので手間もかからず簡単です。Vol.17』でも紹介しています。