菊池さんを講師にお迎えし、19名の参加で開催されました。コーヒー豆原産国の事情が話され、生産者や農園を守るトレーサビリティが大切、というお話がありました。当日は4種類の豆を用意していただき、それぞれの味や香りの違いを実感することができました。コーヒーを美味しく淹れるポイントをご紹介します。実践してみてください!・焙煎から20日程度の新鮮な豆を使うこと・沸騰したお湯を90°C程度に落ち着かせて使うこと・ドリッパーからお湯が落ちきらないように淹れる~参加者の感想~・美味しいコーヒーをたっぷりいただきました。したコツで美味しく淹れられることが分かりました。・飲み比べをして、種類によってこんなに違うのかと思った。・こんなに丁寧に淹れたのは初めてです。明日から美味しいコーヒーが飲めそうです。