冬の生もと仕込みで丁寧に醸し、割水や火入れなど、いっさいの手を加えることなく、搾ったそのままを瓶詰めいたしました。フレッシュ感あふれる心地良い酸味とコク、生もとならではの濃醇な味わいを存分にお楽しみいただけます。そのままではもちろん、お好みでオンザロックや、割り水をしてお楽しみください。「しぼったまんま」と異なりにごりはありません。日本酒度-5〜-1酸度3.0〜3.9アミノ酸度1.7〜2.5※仕込み年ごとに分析値が異なるため、おおまかな範囲を記してあります。