torezu|楽天レシピJavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。約30分500円前後torezu100均のシリコン型とラズベリーパウダーを使い、シンプルでフルーティなフィナンシェを焼いてみました。型には温めて液体にしたマーガリン(分量外)を刷毛で塗り、使うまで冷蔵庫に入れる。アーモンドパウダーと薄力粉、生地用ラズベリーパウダーは一緒にふるっておく。オーブンを190度(時間は15分)に予熱を開始する。小さ目のボールに氷水を用意。小鍋にバターを加えて弱火にかけ、焦がしバターを作る。絶えず弱火で混ぜながら加熱し、薄茶色になったら火からおろす。鍋の底を氷水にあて、3秒ほど経ったら、元の位置に戻しておく。(焦げすぎを防ぐためにしますが、冷ましすぎるのはNGなので、3秒程度が目安です。ボールに卵白をあけ、泡立て器で軽くコシを切る程度に混ぜる。(泡立てるのはNGです。砂糖もボールに加え、ここも泡立てないように、泡立て器を垂直に構え、砂糖の粒が見えなくなるくらいまでぐるぐると混ぜる。ふるっておいたアーモンドと薄力粉、ラズベリーパウダーもボールに加え、粉っぽさが無くなるまでグルグルと混ぜる。焦がしバターもボールに一気に加え、全体にツヤが出るくらいまで、ここはややしっかり目に混ぜる。(全体にバターが混ざりきるまで混ぜます。冷蔵庫から型を取り出し、スプーンで生地をすくい、それぞれ型の9分目くらいまで生地を入れる。(ボールに入れたまま放置すると、焦げる原因になるので、すぐに型に移してください。190度のオーブンで15分焼く。型をひっくり返すとすぐに外れるので、焼けた後はすぐにケーキクーラーなどの上に乗せて冷ます。小鍋にキルシュワッサー、シロップ用砂糖、ラズベリーパウダーを入れて火にかけ、砂糖を完全に溶かす。(アルコール分も一緒に飛ばしてください。冷めたフィナンシェに、シロップを1つずつ刷毛で塗り、味がなじむまで5分ほど冷蔵庫に入れる。ラズベリーフィナンシェの完成!!お料理する上で知っていただきたいこときっかけラズベリーパウダーを使い、ちょっとフルーティに仕上げてみました。キルシュワッサーは、苺やラズベリー、チェリーなどに幅広く使えるので、用意しておくと便利です。おいしくなるコツキルシュワッサーはサクランボのお酒です。用途が多いので、我が家では常備しています。生地がしっかりと冷めるまで、室温にもよりますが、10~12分は冷ましてください。料理とスイーツが大好きです。個人サイトにも、載せておりますので、良ければご覧下さい。つくれぽをブログにても紹介させていただきますので、返信が送れる場合があります。画像手順付きのURLはこちらから。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。本格☆フィナンシェフィナンシェのカテゴリへフィナンシェの人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。大1レシピを考えた人のコメント100均のシリコン型とラズベリーパウダーを使い、シンプルでフルーティなフィナンシェを焼いてみました。【例】下記の内容を貼り付けることができます。大1レシピを考えた人のコメント100均のシリコン型とラズベリーパウダーを使い、シンプルでフルーティなフィナンシェを焼いてみました。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。