秋田のラーメン大好き人間「がんま」が、気の向くままに書くラーメンの日記です。記事の内容は私の好みを基準としておりますので、悪しからずご了承ください。12月27日(土)、秋田市広面方面に用事があり、風の強い中行って来ました。「佐々木家」の秋田東通店が出来たこと思い出したので行ってみることにしました。「すぐそこ」という看板があるのでわかります。食券を買って注文する方式も同じでした。席はカウンターと座敷(4卓)だけで、本店のようにテーブル席はありませんでしたね。注文したのは「とまつ軒中華そば」(細麺、大盛)です。このラーメンには通常の太い麺よりこの細麺のほうが合っているように私は思います。ま、好みですが・・・。味も本店と変わりなく、こってり濃い目の中華そばを美味しくいただいてきました。昨日から天気が荒れ続けていますね。雪はともかく、暴風が吹き荒れています。川反で2次会を終えた後、例によってラーメンを食べることにしました。私は久し振りに「北州飯店」の黒ラーメンが食べたくてお店に向かいました。お店に入ったところ、テーブルも座敷もカウンターもお客さんがいっぱいで入る余地もなく、そんな中一人で待っているのも気が引けてお店を出ました。秋田駅前(今はなき「有じ」の向い)にあったよなと思っていたら、やはりそこから移転してきたとのこと。前のお店でもラーメンを食べたことがあったのですが、だいぶ前のことで味も忘れていたので、入ってみることにしました。他のいわゆるラーメン屋さんはお客さんでいっぱいなのに、メインがお好み焼きであるせいかまたはまだ認知度が低いせいか、お客さんは1組しかいなかった・・・。若干不安になってしまったのは言うまでもありません。壁のお品書きには「星月特製ラーメン」の文字。気になって聞いてみたら、ラーメンはすべて特製ラーメンなんだそうです。いえば、一日限定50食って書いてありました。頼んだのはやっぱり「正油ラーメン」。煮込んだあっさりスープに、かる~い縮れの細麺。総合的には結構いけるラーメンに仕上がっていると思います。想像以上に美味しくて、満足できました。ちなみにラーメンのメニューは、正油ラーメンの他に「みそラーメン」「塩ラーメン」(以上630円)「とんこつラーメン」(680円)の4種類となっております。プラス105円でチャーシューメンにできるようです。本日、朝起きて外を見たら、うっすらと雪が積もっていました。日中には解けてしまいましたが、いよいよ冬本番です。12月14日(日)は、秋田市山王の「でんくろー」に行ってきました。メニューは以前と変わりなく、あんかけ系の4種類も人気のようです。今回は1日30食限定の「でんくろーらーめん」にしてみました。単純にそれぞれのスープを混ぜ合わせているわけではないみたいです。「あっさり正油+背脂+強めの魚介ダシ」という感じ。「こってり正油」のように白濁ではなくて、背脂を浮かべてこってり感を出しているようです。アブラっこくなくコテコテした感じはありませんでした。私としては、こちらのお店ではこのスープが一番好きですね。中細で縮れの軽い自家製麺を使っていて、少しもちもちした感じも私の好きな麺です。値段は少し高くなってしまいますが私好みのラーメンに仕上がっていました。近くの「大勝軒」と「大江戸」は、相変わらず混んでいましたね。嬉しくもあり悲しくもあり・・・ってとこでしょうか。(水)「夢や」12月10日(水)、秋田市山王に新しくオープンした江戸系ラーメン「夢や」に行ってきました。行ってビックリ、場所は「末廣ラーメン本舗」の1軒はさんだ左隣でした。江戸系ラーメンというだけあって、メニューは中華そばのみ。?)とトッピングの違いだけです。「小盛+天ぷら」でいってみることにしました。出てきたラーメンには、やはり江戸系の「~江戸」といういくつかのお店と同様に辛い薬味がついてきました。他と違うのは、最初からラーメンにのってくるのではなく、小皿に別盛だったこと。自分で辛さを調節できるので、これは助かります。豚骨主体のスープの醤油味で、かなり軽い縮れの細麺です。「これが130円もするの?」って感じ。醤油味が薄くなってしまったような気がします。薄めなのかな?他の江戸系ラーメンよりは、薄味なのかもしれません。自分的には、もう少し濃い目の味のほうが好きですね。この界隈にはラーメン屋さんも多く新規オープンも相次いでいますが、さらに超有名店のすぐ隣にあって、お客さんの入りは大丈夫なのかなと余計な心配をしてしまいました。(日)「めん峯」12月7日(日)は、秋田市仁井田の「めん峯」に行って来ました。今日は時間に余裕を持って行きました。二人で行って違うメニューを頼むと出てくる時間がバラバラで、たまに一人が食べ終わりそうな頃にやっともう一つが出てくるなんてこともありますので、やっぱり「みそ中華」にしました。連れは絶対「みそ中華」しか食べないもので・・・。お味は、変わらず美味しかったですよ。麹味噌を使っている(と思います)せいか味噌の粒が残っていて、しっかり味噌を感じさせてくれます。気持ちピリ辛な仕上がりになっていますが、気にならない辛さです。このスープには、この細めの縮れ麺が合いますね。材料費が上がったため、他の店では値段が上がったり使う麺が変わったりしているなか、こちらのお店は値段は変わらず、さらにこのボリュームを維持しているところも評価できると思います。相変わらず混んでいて回転は悪いので、あるブログでは「接客が悪い」「1時間近く待った」などいう辛口な意見もあるようです。行く時間帯を工夫するなどしていきたいと思っています・・・。実際に食べてから少し間があいてしまいましたが・・・。帰る前にラーメンを食べようということになりました。川反にある「らーめん福っ来」に行ってきました。注文したのはいつもと変わらず、オーソドックスに「しょうゆラーメン」。見た目はほんとにオーソドックスな正油ラーメンで、スープの一口目は鶏ガラの風味が結構強くて美味しく感じました。麺は中細の軽い縮れ麺で、わりともちもちした食感があって自分の好きなタイプ。「これは自分好み!」と初めは美味しく食べていたのですが、だんだん味が濃く感じてきて、後半はただしょっぱいだけになってしまいました。お酒を飲んだ後のだったので少しくらいしょっぱくても大丈夫なはずなのですが、これはちょっと濃すぎた気がします。基本的な味は悪くないと思いますよ。最初に濃い味を食べたせいか、薄くて物足りない感じがしてしまいました。「みそラーメン」は、若干ピリ辛の仕上がりになっています。