torezu|楽天レシピJavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。レシピ・作り方1時間以上500円前後torezuドライミックスフルーツをラム酒に漬けこみ、バゲットに加えてみました。シュトーレン風のフランスパンは、焼きたてが最高です!ぜひ、クリスマスに。スタンドミキサーに、強力粉、塩、ドライイースト(塩の反対側に)、グラニュー糖、生地用オリーブオイルを入れる。スタンドミキサーにドゥーフックを装着して、水1/3量を入れて、低速で捏ねる。※冬場は水が冷たいので、30度くらいのぬるま湯を使って下さい。捏ねている間に、水は全量入れる。台に強力粉(分量外)で打ち粉をし、生地を取り出し、生地の上にも軽く打ち粉をしたら、表面が滑らかになるまで手で捏ねる。大き目の耐熱ボールにオリーブオイル大1弱(分量外)を塗り、丸めた生地を入れる。35度のオーブンで90分~120分発酵させる。ドライフルーツは水気を切り、ナッツは細かく刻む。※マイヤーズラムにママパンのミックスドライフルーツを漬け込んだものを使用しています。生地がしっかりと膨らみ、3倍ほどに膨らめばOK。生地を台に取り出し、再び打ち粉をして軽くまとめたら、スケッパーで3等分する。生地を一つ取り、めん棒で長方形に伸ばしたら、シナモンシュガーを小1ずつ、生地の表面にふりかける。1/3量のナッツとドライフルーツを乗せ、軽く押し込むようにする。ロールケーキのように(きつめに)巻き、先端は細くする。残りの生地も同様にする。生地をロール状にしたら、クッキングシートを敷いた天板(またはフランスパン専用の天板)の上に乗せて、ラップをして、オーブンの30度で1時間発酵させる。コンベクションオーブンを220度(時間は25分)に予熱を開始する。※コンベクションオーブン以外は、230~240度。包丁などで斜めに4~5か所切り目を入れる。※クーペがあれば、そちらを使ってください。コンベクションオーブンが温まったら、上段に生地を乗せた天板を入れ、下の段に、天板かバットを置いて、お湯(分量外)を多めに注ぎ入れる。220度のコンベクションオーブンで、25~28分焼く。※コンベクションオーブン以外は、230~240度。パンが焼けたら、粗熱を取り、溶かしたマーガリンを刷毛で塗る。粉砂糖をたっぷり目にふりかける。完成!!お料理する上で知っていただきたいこときっかけフランスパンが食べたいとの両親のリクエストで作りました。シュトーレン風のバゲットですが、焼き立てが美味しいと気づいたら、1晩で1.5個がなくなり...。ドライフルーツの量はお好みでどうぞ。おいしくなるコツかなり熱くなるので、天板を取り出す時には、厚めのミットが必須です。シナモンパウダーは少し多めにふりかけると、シュトーレンっぽくなると思います。粉砂糖の量は控えめなので、お気に入りの量まで増やしてみてください。料理とスイーツが大好きです。個人サイトにも、載せておりますので、良ければご覧下さい。つくれぽをブログにても紹介させていただきますので、返信が送れる場合があります。画像手順付きのURLはこちらから。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。焼畑あつみかぶのブルスケッタバゲット・フランスパンのカテゴリへバゲット・フランスパンの人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。大3ほどレシピを考えた人のコメントドライミックスフルーツをラム酒に漬けこみ、バゲットに加えてみました。シュトーレン風のフランスパンは、焼きたてが最高です!ぜひ、クリスマスに。【例】下記の内容を貼り付けることができます。大3ほどレシピを考えた人のコメントドライミックスフルーツをラム酒に漬けこみ、バゲットに加えてみました。シュトーレン風のフランスパンは、焼きたてが最高です!ぜひ、クリスマスに。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。