(こんとん・ホウントン)というのがあり(ワンタンのこと)、味付けをしたスープで煮るという調理法でした。うどんの呼び名になったとも。く薄く延ばしてから煮たものが(はくたく)であるとのこと。首都圏から近く、大自然を味わうことが出来る山梨県は、良く知られた観光立県でもあります。山梨に来たのだから、おいしいものを食べたい!と思うのも自然の成り行き。そこで登場するのが、「甲州ほうとう」です。「ほうとう」は扁平なうどんを生麺のままスープに入れて煮込む鍋料理?!のような麺で、モチモチした食感と少し粘り気のある汁(スープ)にも独特なおいしさがあります。熱々のほうとうは、寒い季節にはもちろん、暑い時にフーフーと汗をかきながら食べてもとってもおいしいのです。弱った胃腸に優しく、夏バテ解消にも良いでしょう。夏期には「おざら」と呼ぶ冷しほうとうもあります。これは、ざるうどんとほぼ同じで、茹上げて冷水で締めた麺をつけつゆ(冷たいのと熱いのとあり)で戴きます。歯応えとのど越しが気持ち良いです。菜も量販店などで揃えられます。菜を入れたり、味付けが違ったりと、各家庭の個性溢れる味になるのがおもしろいです。小麦粉にベーキングパウダーを混ぜる。水、卵と小麦粉を合わせる。フライパンを熱し油を引き2の生地をサジで流しいれる。餡(約20~30g)を平らにして乗せる。餡の上に2の生地を半サジ程度かける。焼き加減を見て裏返し押さえて両面を焼く。茗荷の葉で包み軽く焼いて、茗荷の香りづけをする。newこの地域では以前(戦後)、小麦の栽培をしていました。「けんびき焼き」は、6、7月の新しい小麦の収穫ができる頃、同じく収穫期を迎える蚕豆(=そら豆。田舎の素朴なおやつでした。この「けんびき焼き」の「けんびき」とは「疲れ」という古語で、麦の取り入れから田植えと農繁期が続き、農作業の疲れを癒す代満てのおやつとして各家庭で作っていました。その当時、おかあさんが作ってくれるのをそばでわくわくしながら待って食べた思い出のある方々が、「けんびき焼き」を喜んでくださいます。麦の栽培にも挑戦を始めました。私たちの世代は今、この味を伝承していくことがとても意義深いこととしみじみ感じつつ焼いています。素朴な味をご賞味ください。5ブロックチェーン技術に中央は存在しない。他が持っている情報で復元できる。堅牢なシステムオウケイウェイヴの兼元謙任社長(50)は、近い将来手がけたいことがあると言う。それは「マイクロペイメント(超少額決済)」という新規市場への進出だ。問をし、誰かが回答する。現状は質問者が回答に満足しても、『ありがとう!』で終わってしまいます。「ありがとう」の価格は、1円か100円か。現状ではそのような金額の決済は難しい。振込は100円以上の手数料がかかる。1円や100円という少額のやりとりは、現状のシステムにフィットしないのだ。価な手数料でサービスが成立する可能性があるという。それはブロックチェーンの特長にもとづいている。ブロックチェーンの特長として、ホストコンピュータのような中央管理者が存在しない。個々の取引は、参加ユーザーがつながってデータを共有する構造になっている。巨大なサーバーは要らないからコスト減も実現できる。3なぜ、注目されるかそうした状況から、ブロックチェーン技術者の報酬は高い。者を雇おうと思ったら、年俸20万ドル(約2340万円)は必要だ」と言う。20万ドルという年俸額は、「人工知能」のトッププログラマーと同水準。術であることがうかがえる。術」の一つとして取り上げられた。こんな言い方もされる。「1975年のパーソナル・コンピューター、1993年のインターネット、そして2014年のビットコイン」(ネットスケープナビゲーター開発者/マーク・アンドリーセン)。そもそも、「ネットワーク上の取引記録」というだけのブロックチェーンという技術が、これほど注目を浴びるのはなぜなのか。