「カボチャのポタージュスープは絶品!」と確かに書いてあります。切ってみたら確かにかぼちゃ!煮るので小さめに切ります。2)たまねぎは薄くスライスしてバターで炒めます。炒めすぎない方がいいようです。水・ブイヨン・塩少々を加えてバターナッツが柔らかくなるまで煮込みます。水は浸るくらいで良さそうです。次はもっと少なくしてみます。4)3)をフードプロセッサーでピューレ状にします。熱々のまま入れています。お使いのミキサー等の使い方に合わせてあら熱を取るなどしてください。なめらかになったらOKです。5)4)を鍋に戻し、牛乳を加えてふつふつ沸騰する程度に温めます。塩こしょうで味を整えたらできあがり。牛乳は多めに入れました。6)パセリを散らしてできあがり。きれいな色になりました。美味しそう!これはうまい!普通のかぼちゃを使うより濃厚だね。バターナッツ買いだめしておくかな。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。コメントさんぽみちで迷子カメラを持って、ときどき迷子。食べ物・おでかけ記録とペンギン。