日本酒からビール・焼酎まで。寿司に合わせるお酒は、なんといっても日本酒に限ります。日本酒もお寿司も大好き!という方は、様々な日本酒をお寿司と一緒に楽しみたいことでしょう。どちらも魚のほんの少しの旨みも消すことが無いように作られた大人な日本酒だと言えるでしょう。最近はやりの華やか系純米吟醸とは一線を画し、優しい香りで寿司の旨みを消すことが無いように計算つくされた一本です。超辛口」は、驚きの日本酒度+12度を誇るその名の通りの超辛口日本酒です。飲んでみると納得、まったく嫌味のない透き通った日本酒は、辛くともグイグイ飲めてしまうのが不思議なところ。事実、お寿司と一緒に飲んだ日には、一升瓶を抱え込んで飲んでしまうかもしれません。純米吟醸」も、たまの贅沢のお寿司と一緒に思い切って飲んじゃいましょう!飲みやすさで定評のある「八海山」ですが、こちらは純米吟醸、飲みやすさよりもうまさが引き立つ一本です。八海山の普通酒が好きな方にはちょっと重たいかもしれませんが、この旨みを寿司と併せれば、いい気分で酔いが回りそうです。「久保田」と言えば萬寿でしょ?と思ってしまうかもしれませんが、お寿司に合うのはより柔らかい風味の「千寿」なのです。「萬寿」では酒の香りが華やかすぎて、寿司ネタが酒に負けてしまいますが、「千寿」なら魚介の味を邪魔することなくむしろうまみを引き立ててくれるでしょう。本醸造」がナンバーワンでしょう。ストレートに辛口、すっきりとした旨み、どれをとっても繊細な味の和食にドハマりする日本酒です。純米吟醸」を、お寿司と一緒に飲むのならすっきりと冷やして飲むのがおすすめです。その味はとにかくさっぱりしており、まとわりつくような雑味が全くありません。良い米と良い水で仕込まれた、素直な日本酒の良さが前面に出ている一本です。魚介には辛口しか合わない!と思っていた方でも、この日本酒なら納得して寿司と一緒に飲むことができるでしょう。しているのに後味はほんのりと甘く、女性でも飲みやすい軽めの日本酒です。のど越しも爽やかに、いくらでも寿司が食べられそうです。特別純米」は、お寿司だけではなくオールラウンドに和食とぴったり合う不思議な一本です。香りは爽やか、味は少し甘めの日本酒度+3。柔らかな香りとともに訪れる優しい日本酒の旨みは、口の中で少しずつ広がり、飲めば飲むほど「旨い!」と言いたくなる日本酒です。特別純米Amazonで見る楽天で見るYahoo!で見る「寿司別」ネタに合う日本酒を選ぶ寿司と一口に言っても赤身に白身、光物に貝類、甲殻類などいろいろ種類がありますよね。ネタによって味が違うので、全てのネタに合う日本酒というと選ぶのは難しくなります。今回はネタ別でどんな日本酒が合うのかまとめてみました。参考にして下さい赤身さっぱりして味の濃い赤身には中口~辛口の日本酒が合います。香り自体は芳醇な香りの物が合います。楽しみたいなら普通酒でも十分に楽しめます。サーモンなど脂身の多いネタネタ自体に甘みが十分あるので辛口の物が良いでしょう。華やかな物でも合うので吟醸酒やスパークリング系も合います。白身魚は淡泊で繊細なものが多いので、辛口の純米酒が合います。したキレがあり、酸味のあるものが白身の甘みを引き立ててくれます。酸味の効いた日本酒が合います。光物・貝類は臭みがあるものが多いのあまり香りがフルーティーなものは合いません。本醸造酒や生酒など軽くてスッキリした日本酒がおすすめです。優しい甘みと旨味が濃い甲殻類は甘口でも辛口でも何でも合う万能なネタです。その時の気分に合わせて変えるのもおつですよね。タレのネタこちらは甘口で香りフルーティーな物でも合いますし、酸味の効いた物でも味が引き締まり、口当たりがよくなるので非常に相性が良いです。炙りもの炙りものにするネタは脂の乗ったネタが多いですよね。そんなネタには辛口の日本酒にしましょう。炙ることによって脂の甘みが増しているので香り自体もふんわりとしたまとまりのある純米酒など米の香りを感じられるものが良いでしょう。寿司全般では何が合う?こうして並べてみると寿司全般で考えた時には、辛口を選ぶのが良さそうです。名称でいうと純米酒が一番合いそうですね。好みの違いはあるので一概にこれが正解というわけではありません。違うタイプで試してみてあなたのベストマッチを見つけて下さい。「まとめ」寿司と日本酒は合わないはずがない日本人が大昔から作り上げてきた寿司と日本酒の文化、この二つが合わないはずがありません!しかし、銘柄による特徴を覚えておくだけで、もっともっと両方を美味しく味わうことができます。次のお給料日は、ちょっとお高いお寿司と日本酒を味わってみてくださいね!関連ページ色々なおすすめ日本酒をまとめたページもありますので、合わせて参考にして下さい。食事に合わせたおすすめ日本酒も紹介していますよ。女性や日本酒初心者さんにも飲みやすい、甘口日本酒。今、スパークリング日本酒が女性の間で流行っています。寒い時期になってくると呑みたくなるのが、熱燗ですよね。おでんや鍋などと一緒に煽る熱燗はたまらないもの。合わない日本酒...記事を読む松茸に合う/相性の良い日本酒のおすすめ銘柄10選かぐわしい香りが特徴の高級食材、松茸。お吸い物や握り寿司、炊き込みご飯など様々な楽しみ方ができる松茸は、秋に是非食べたい食材の一つですよね。試しやすくて飲みやすい、ミニボトルのお酒。いつもは購入にちょっと勇気がいる高級日本酒も、ミニボト...記事を読む蟹(カニ)料理と合う・相性が良いおすすめの「日本酒」銘柄9選おめでたいときに、ちょっと贅沢したいときに食べたいのがカニ。独特の香りがあるカニは、実はお酒と合わせるのが難しい食材。漬物に合うお酒と言えば、やはり日本酒!マリアージュの基本は同じ地域で生まれた食材とお酒を合わせること。日本で生まれた漬物には、日本のお酒がよ...記事を読む鹿肉に合う相性の良い美味しい日本酒おすすめ10選ジビエ料理と意外と合うのが、日本酒。鹿肉と合わせるときは旨味を引き立ててくれる辛口のものがおすすめ。最近流行っているのが、チーズにワインではなく、日本酒を合わせるマリアージュ。(こしのかんばい)」。運営スタッフ:みも2歳になる子供がいるアラサー主婦です。主人はお酒が弱いため、義父と晩酌をして日々の疲れをリフレッシュさせています。最近は時間がないので、ビールばかり飲んでいますが、一番好きなお酒はワインです!ゆっくり飲むお酒ほど美味しいものはない!世界にたくさんあるお酒を皆さんに紹介できるように、私自身も楽しみながら情報を配信していきます。