Oggi.jpOggi.jpおしゃれもキャリアも。友希氏が自ら生産地におもむき、生産者と共に選び抜いたこだわりのカカオ豆や原料を活かしたタブレットやボンボンショコラなどのチョコレート商品が購入できるほか、店内のカフェスペースでは好みのタブレットで一杯ずつ淹れるチョコレートドリンクや、チョコレートパフェなどが楽しめます。今回はビーン・トゥ・かき氷「カカオ金時」と「夏のシュークリーム」の2商品を紹介します。1,080円(税込)ベトナム・ブンチャプの契約農家のカカオ豆の選別、焙煎から行った、“ビーン・トゥ・バー”の製法で作ったチョコレートを使ったかき氷「カカオ金時」は、『これがかき氷?』というほどに、目にも美しい佇まい。カカオを混ぜ込んで凍らせたチョコレート氷の下には、自家製のあずき餡を忍ばせ、添えられたオリジナルチョコレート&練乳の2層のソースで味の変化も楽しめる一品。チョコレート氷を食べ進めると、パリパリ食感の極薄チョコレートと自家製のあずき餡が顔を出します。そこに練乳ソースをかけると、どこかホっとする懐かしい味わいも。ベトナム胡椒をアクセントにしたパイナップルを使った「夏のシュークリーム」は、見た目もパイナップルのよう。チョコレートのシュー生地はザクザク食感のクッキーシュー。シュー生地の表面はブリュレ仕立てになっていて、トッピングされた完熟パイナップルの甘さとキャラメルのほろ苦さがベストマッチ。ポイントは真ん中のクリーム部分から思い切ってザクっとカットすること!ザクザク食感のクッキーシューととろっとろのチョコレートクリーム、甘酸っぱいパイナップルを一緒に頬張ると、幸せ気分いっぱいに。食べ進めると、底に忍ばせた濃厚なマンダリンオレンジのコンフィチュールや、サクサク食感のシリアルやカリっと華やかな酸味を放つカカオニブと、異なる食感や味わいが顔をだしますよ。TOKYO」でしか味わえない「夏のシュークリーム」。はちみつ」が7月末まで登場しているので、こちらもぜひ味わってみてくださいね。Yuko学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。ショコラ協会認定のシニアアドバイザー(チョコレートアドバイザー)の資格を取得。現在はチョコレートに関するサイト365chocolats.netを運営するほか、食にまつわる様々な記事をWebメディアへライターとして寄稿している。Us!Oggiの公式SNSで最新情報をゲット!メールマガジン登録はこちら最新記事のお知らせ、イベント、読者企画、豪華プレゼントなどへの応募情報をお届けします。記事内の価格は基本的に総額(税込)表記です。2021年4月以前の記事に関しては税抜表記の場合もあります。Oggi(オッジ)公式ウェブサイト働く全ての女性に向けて、シンプルでセンスのよい「ファッション」「ビューティ」「ライフスタイル」情報を毎日お届けします。“今日(オッジ)”をイキイキと働く、全国の女性を応援します。リストWeb限定プレゼント本誌アンケートオープン。