煮込み料理より、ローストなどオーブン料理に向いています。香りが強いので使う量には気をつけて下さい。選び方・保存法のポイント使い切れなかった場合は水に枝を挿して2~3日は持ちます。乾かしてドライにするか、オリーブ油やビネガーに漬けて、ソースやドレッシングのベースにします。夏小紅サンドルチェ・料理通信×沖縄マグロ(料理編)アセローラビーグサンドルチェシークヮーサーマグロ(市場編)・マンガで味わう沖縄ゴーヤーもずくアーサ島にんじんたんかん田芋シークヮーサートップシェフ特設ページお気に入り。