毎年たくさんの味噌と味醂とをつけているお友だちと二人で、味噌と味醂とを仕込むことに。今年は、青大豆で味噌をつけることにした。二人とも毎年、手前味噌を作るが、青大豆は初めてだ。手抜きだけれど、炊飯器で味醂用のもち米を炊いておき、お昼ご飯はご近所の食堂でおいしいハヤシライスを食べた。抜群のおいしいお弁当を作ってくれる。手を動かす最中ずっと、しゃべる内容の9割くらいだろう、食の話ばかりになる。割り下を仕込むこともするようになった。近頃、鶏ガラや牛ホルモンなどでスープをとることに熱心なので、この割り下にスープを注ぐと抜群の麺つゆになる。調味料の工夫や、材料の下処理に注力し始めたことが大きい。心身ともに満たされる食べ物が手に入る。豆もとても良い柔らかさで煮あがった。用意してきてくれた瓶に入りきらないという失態。