敬老の日にお祝い御前をご用意しました。今年は茶碗蒸しも作っています。茶碗蒸しが一つ献立に入ると華やかになりますね。茶碗蒸しは、徳川綱吉の時代、長崎にやってきた唐人(中国人)が伝えた、人をもてなす卓袱料理がルーツと言われています。鶏肉、しいたけ、かまぼこ、三つ葉と具沢山。具材は利用者様が食べやすいように、やや小さめにカットしています。お膳をお出しすると、真っ先に茶碗蒸しへ手を伸ばされる利用者様が多く、とても好評でした。おやつもおめでたい練り切り≪鶴と亀の舞≫をご用意しました。鶴と亀が光の周りを舞う様子が描かれています。一覧に戻るお問い合わせ各施設や採用情報に関するご不明点やご質問がございましたらお気軽にお問い合わせください。