思い地粉だけで作ってみました今回使ったもっちりする地粉と地元ヤマキ醸造さんの濃厚豆乳。この豆乳、コクがあるからバターなしで充分いけます予想どおりしっとりもちもちに仕上がりましたリフレッシュ農園で作った無農薬かぼちゃもあったので、試作品に加えてみました小豆&甘栗とレーズンの2種類。小豆はひたすら鍋で煮て米飴と塩で味付けしています。かぼちゃの味もしっかり出したいので、蒸したかぼちゃを全部ペーストにしないで、1センチ角に切ってそのままケーキに入れてます昨日は豆腐クリームを作ったので、今日は豆乳クリームを添えてます豆乳クリームは米飴とメープルシロップで甘みを出し、片栗粉でとろーり仕上げてます。材料にこだわったせいか、どのケーキもいい感じに仕上がりどれを作ろうか迷い中......。0274-52-6888森に囲まれた「断食道場リフレッシュの森」は、東京からわずか1時間半+送迎バス高崎線「本庄」駅から送迎バス(本庄駅南口14:00発)をご利用いただけます。「湘南新宿ライン」「上野東京ライン高崎行き」なら乗り換えなしで本庄駅まで到着できます。東北/山形/秋田新幹線は、大宮駅でJR高崎線にお乗り換えください。北口(コンビニのある側の出口)です。空室確認ご宿泊予約TOP。