生活と自然が一体になっていないと人は良く生きられません。我々は、「食」と「農」の健全化を図り、人々の「健康」を実現します。さん(東京農大客員教授)。「菌耕農法」で高級野菜を作り、それで発酵理論に立った本格漬物を作り三越などへ直販する。ベッタラ漬にして高付加価値商品にしていたという話はエキサイティング。当時から先進農家は6次産業化を目指していた。講演では、それらの話と、家庭でできる美味しい漬物作りの極意を説く。立川市女性総合センター・アイム。