遊んでた訳ではありません!(笑)改良に改良を加え、ベストな状態にするべく温めていた「きのこ餃子」。完成です!(*゚∀゚*)!当店こだわりの「手打ち皮」は、国産の熟成されたたまり醤油でほんのり香り付け。とかちマッシュと道産鶏のうまみたっぷりの「餡」をより一層引き立てます!餃子らしい濃いめの味付けと、にんにくがきいている当店のオリジナル餃子と比べ、うすくち醤油ベースで素材の味を活かした「きのこ餃子」はにんにくやニラは一切使用していないので外出前なども気兼ねなくお召し上がりいただけます。堆肥の原料である麦わらが豊富な十勝はまさに絶好の条件と言えます。無農薬で大変香り高い食材です。PMフナハシさんへ長い試作期間の末ようやく完成にこぎつけました。とかちマッシュの持つ味を活かしつつ餃子との相性を模索した努力作です。