10:00宮城県産「タチウオ」〜ついについに始まる銀の太刀の魅力〜秋が始まるまでの楽しみな期間です。和風に仕上げてソースだけフレンチティストに変換して一皿に致します。毎年、楽しみにして頂いているお客様もいらっしゃいます。10:00山口県産「マナカツオ」〜このBIGサイズは流石に美味しすぎます。ご予約お待ちしております〜このサイズの「マナカツオ」は衝撃的に美味しいです。高級魚だけあって後味も最高ですし、マナカツオの頭と骨からダシをとり、濃縮したソースで蒸し煮にすると「極上の一皿」になります。10:00豊後水道「イサキ」〜身の美味しさは保証済みです〜今年は「豊後水道」の魚を多く仕入れています。アジ・イサキはこの時期のおすすめです。