うな重は無理でも、う巻きなら少量でも満足感ある1品に。玉子をふっくら膨らませるには火と油が重要です。鰻を芯にして巻く際、卵液が半熟よりやや固まった状態の方が巻きやすいですが、タレで焦げやすくなるので手早く巻いて下さい。巻きにくい場合は出汁を50ccにしてください。平川ちあき/chiaki310分472024/10/15【卵焼きバリエ】柚子胡椒とネギの卵焼きにぎりっ娘。愛と癒しを届けるキッチン🍀50分1083新着コラム2024/10/31NEWRINATY(りなてぃ)の1週間節約献立Vol.3|コスパ最強!白菜・大根・キャベツ使い切り節約献立RINATY(りなてぃ)682024/10/29NEW【麹調味料】で美肌も時短も!「にんにく麹」で幸せシンプルレシピ|混ぜるだけ簡単♪Nadia編集部1192024/10/28NEWあったか大満足!「具だくさんスープ」3選|編集部おすすめレシピNadia編集部246今週の人気キーワード1里芋2厚揚げ3シーフードミックス4小松菜5和風パスタArtistひな「ひなや」出張料理人。大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。「食は愛」の家訓のもと育つ。鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。