自然派ワインや本格焼酎、梅酒もあります。酒類を販売することはできません。構想から3年を費やし、待望の蔵出しとなりました。この吟風(ぎんぷう)は北海道産の酒造好適米として今注目を集めています。この吟風は味の丸さや柔らかさに高評価を得ている酒米です。蔵元の晃さんいわく、「相模灘の水質に軟質米の吟風はしっかりとした味わいの表現ができる」と考え始めて、この「吟風」を使用した北海道産の清酒の特徴を自ら体感し、やっとの思いで発売となりました。今年は、仕込数量が少ない為、1.8Lのみでのご案内となります。