新着blog6月23日土曜日、わくわくレストラン。今日はフードバンクさんから、夏野菜をたくさんいただきました。いうことで、6月と7月のわくわくレストランのメニューは夏野菜パスタに決まりました。キュウリは塩昆布とごま油で、「無限キュウリ」を作ります。どんなに暑い日で食欲が無くても、無限に食べられるキュウリです。アスパラは皮をむいて、茹でて、パスタの彩にします。キュウリもアスパラも、パスタの具ではありません。パスタの具はナスとピーマンと玉ねぎ。全部、みじん切りにします。みじん切りを子どもたちに教えている時間は、写真を撮影する余裕もありませんので、画像は無し、ですね。具材の炒めに入ります。ミンチ肉を炒めて、そして玉ねぎのみじん切り、ピーマンのみじん切り、ナスのみじん切り順で炒め合わせていきます。ミートソースはルーの素を使用します。頂き物を、シェフが即興で調理しました。片栗粉で軽く揚げて、味付けしていきます。「レバーは苦手」と言っていた子も、しっかりお代わりしてました。夏バテするのは、まだ早いですが。はい、夏野菜のミートパスタ、鶏レバーに無限キュウリ。レストランの、今年の夏の味です。被災地を忘れない「小さなおはなし会」2023年3月13日ようこそ、しゅしゅフリマへ。次回は11月16日です。