今冬もたくさんご注文いただいている「しれとこ鍋」その食材はメヌケキンキこの高級魚2種類です。キンキは皆さんよくご存知ですし、しれとこ鍋にも姿で一尾入っていますのでイメージがつきやすいと思います。メヌケの方は切り身にしていますので、どれほどの魚なのか分からないと思います。13キロくらいありますよ〜とお客さんにお伝えしておりますが、あまりピンとこないようです。今回はそのメヌケの写真を紹介します。?この写真のサイズが13キロ。このサイズでも普通で、大きい時は17キロくらいの大きさのメヌケを捌く事もあります。このメヌケは現在超高級魚として市場に出回り、注文してもなかなか手に入らない魚です。この写真を見て食べたいな〜と思えないかもしれませんが、なかなかのサイズですよね!料理に作り変えるとこうなります。右下のキンキと一緒に盛り付けられているのが、メヌケです。味は脂が乗ってフワッと柔らかくとても美味しいです。10:30pm定休日:水曜日お子様連れのお客様へお子様連れ歓迎しております。幼児から中高生までお食事の相談もさせて頂きますのでお問い合わせください。法事・慶事ご利用予定のお客様へ法事慶事のお料理承っております。ご予算や招待するお客様によって色々な提案ができますので、ぜひお問い合わせください。最大80名様承れます。TOPコメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト。