SAWARA豊島の沖で、トローリング漁で捕れます。春が旬の魚で、豊島に春の到来を告げる魚とされています。バラクーダに似た魚で、鋭い歯のある魚です。瀬戸内では古くから食べられる魚ですが、近年は日本海でも捕れるようになりました。食べ方は、刺身、塩焼き、味噌漬けにしたものを焼いて食べます。刺身は新鮮でないと食べられません。刺身は、マグロのトロのように美味しいです。京都などでは、鰆の味噌漬けが好んで食べられますが、これは保存のために味噌漬けに加工されています。刺身で食べられるのは漁場の側だけに限られています。