肉肉しい濃厚な味と食べ応えある、創業時の肩ロースが復活!ジューシーな『創業の肩』、肉質が柔らかくあっさりした味の『現行の背』、2種の部位からお選びいただけます。パン粉をまぶして厳選もち豚を揚げる。揚げたかつをリズムよくカット。門外不出の出汁を絡めて溶き玉子へ、ちょうどいい火入れでふっくらご飯の上へ。試行錯誤を繰り返したどり着いた飽きの来ないあっさりとした、吉兵衛の玉子とじかつ丼です。店主コメントこのような光栄な賞を4年連続でいただき、本当にありがとうございます。今回受賞いたしましたのも、ひとえに吉兵衛を愛してくださったお客様のご愛顧の賜物と心より深くお礼申し上げます。皆さまに活力をお届けし、元気に貢献したいという気持ちを大切に、かつ丼を提供してまいりました。今後もスタッフ一同、かつ丼を通じて活力をお届けできるよう努めてまいります。吉兵衛」をよろしくお願いします。全国丼連盟の連盟員数が1...福井県を丼の聖地として初認定!全国丼連盟は、おいしい丼を食べに行くこと...立ち上がれ、ドンたちよ!全国丼連盟、発足!西暦2014年6月10日。