gmrootersイタリア料理がお好きな方なら食後にふるまわれる「リモンチェッロ」というレモン風味のリキュールもご存知ですよね。今でこそイタリアの各地で作られているリモンチェッロですが、そもそもは青の洞窟で有名なアマルフィー海岸があるソレント地方の特産のレモンを用い各家庭で手作りしていたのが発祥だと言われています。いわゆる一般的なレモンの2~3倍の大きさで皮が厚く身よりも皮の芳醇な香りが魅力のソレント産レモン。ヴァッローネのレモンオリーブオイルはこのソレント産レモン無くして作ることの出来ない薫り高い逸品です。生野菜や魚介、チキンのプレートに最適でレモンの酸味はごくマイルドでしかし加熱しても消えない豊かな香りが特徴です。一昨年テスト販売し昨年一気に人気に火がついたヴァッローネのレモンオリーブオイル。長雨によるオリーブ同様の不作の影響もある中おかげさまで日本用に一定数確保して販売できることになりました。gmrooters去年、テストで輸入し販売してみたところたちまち売切れてしまったValloneのレモンオリーブオイル。2014ヌーボーが入荷いたしましたよ!今年は去年よりはちょっとは多く...。言ってもヴァッローネ家のジェンナーロ親父が、農家の友だちに譲ってもらうソレント産レモン。そもそもそんなに大量には作れないのです。皆さんご存知の青の洞窟でおなじみのアマルフィ海岸。その玄関口に当たるのがソレントでなぜかソレント~アマルフィでだけ普通のレモンの3倍はある大きなレモンが獲れるのです。どこのレモンより香り高くシチリア産のレモンの数倍の値がつくこのソレント産のレモンはその多くがあのリモンチェッロの原材料として高値で取引されこのため生のまま他所に出ることはほとんど無いとまで言われます。昔々からずっと農園を営んできた者同士。持つべきものは友だちですね!はい。そんな貴重なソレント産レモンを手に入れて自慢のオリーブと一緒に搾ったValloneレモンオリーブオイル。その芳香は加熱しても消えないにもかかわらず決して酸っぱくないのです!カルパッチョに良し。