投稿し終わるまでボリューム満点でしたね!始めから見て下さった方ありがとうございます。鳴門金時のモンブランについて紹介します。ビヤンネートルとは@bienetre.maison代々木上原のパフェの名店。フランス語で「充実感」や「幸福感」という意味を持つ店名の通り丁寧に盛り付けられたパフェの“美味しさ”から感じる幸福感はこの上なく多くのファンが通います。本当にファンが多いですよね。私も、その1人なのですが(笑)コラボする企業は素材本来の自然なおいしさが売りの森永乳業(MOW)!!これは美味しいの確定演出!!加えて、驚きなのが2部制になっており1部は純粋なコラボパフェなのですがもうひとつは、、、ワークショップで自分オリジナルの盛り付けでパフェを堪能できる!!という前代未聞の試み。いうパフェだったのかレビューしていきたいと思います。森永乳業(MOW)『「森永乳業(MOW)」と共同で“フードロスの軽減”について考えるワークショップ。ビヤンネートル」が作った摘果みかんのコンフィチュールや菜種油の絞りかすを練り込んだクランブルクッキーなどなど。高貴な香りのアールグレイブラマンジェに酸味の効いたバニラレモンカード。ビヤンネートルの方が市販のmowのカップから2すくい華麗に盛り付けてくださったのが感動でした。コンフィチュールもクランブルクッキーも美味しくて楽しくフードロス削減について考えられました。モンブランパフェ『サステナビリティの面から牛乳や生クリームに頼らないプラントベースの素材を使用したパフェ。裏ごししたての和栗のペーストがふわっふわでなめらかでした。生クリームの代わりにココナッツミルクを使っていてちょっぴりトロピカルな味わい。私にとって一生忘れられないイベントでした。何よりイベントを企画や開催してくれたスタッフやパティシエ、シェフの方に心から感謝します。素敵な時間をありがとうございました。今後も有益な情報も配信していきますので参考にしていただければと思います。「こんなスイーツ紹介してほしい!」とか「このスイーツ食べてみて!!」などご要望があればご連絡ください。鳴門金時のモンブラン~【今年は良作!】パティシエ本人からオススメ聞いちゃいました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。きの行列が絶えないお店。素材を活かした季節限定商品。TOPタイトルとURLをコピーしました。