高級レストラン"また行きたい"偏差値ホテル一覧マナー集TwitterInstagram食べログアメッツ/田原町スペインのラジオが流れる店内。なんでもシェフは長年スペインで修行なさってきたそうな。ウズラのエスカベチェ。エスカベチェってのは肉とか魚とかを揚げて、酢の効いたスープで煮込んだ料理。南蛮漬けみたいなノリを想像してください。肉にきっちりと旨みが閉じ込められ、まわりを酸味が囲む。前菜としてはヘヴィかなあと思って注文したけど杞憂でした。豚の血入りソーセージ。タマネギやらスパイスやらが入っていることが多いのですが、当店はお米の比率が高く、食べ応えがありました。このコクたまらん、クセになる。ポルチーニのコロッケ。食べる前から香りがヒクヒク漂い、一口食べた瞬間に旨みが爆発。