vol.1」はお楽しみいただけましたか?vol.1では、味噌や塩麹をベースに作られた小麦粉不使用の調味料やハーブソルト等をご紹介しました。今回はシリーズ第2段として、引き続き無印良品で販売している小麦粉不使用の調味料をご紹介してまいります。前回同様にそれらの調味料を使ったレシピも併せてご紹介いたします!どれもワンパターンになりがちな毎日の献立に役立つ、簡単で美味しく見栄えも良いお料理ばかりです。お花見や行楽、お友達と集まる機会などが増えるこれからの季節に、パーティー料理やおもてなし料理、お弁当としても活躍できます。最後までお読みいただき、ご参考にしていただけたら幸いです。※本記事に記載ある参考価格は記事執筆時点の価格です。※ご紹介する商品は原材料として小麦粉を使用していませんが、製造過程で混入する可能性はございます。大麦を原材料に使用している商品もご紹介しています。必要に応じてご確認のうえ購入してください。昆布の出汁酢まずはじめにご紹介するのは、「昆布の出汁酢」です。りんご酢、食塩、かつおだしと、とってもシンプル。マイルドで甘みはくどくなく、塩味も優しくて、お出汁の味が効いています。長期発酵製法の為か、酢のツンとした香りや刺激はほとんど感じません。お出汁のまろやかな香りが際立っています。マリネなど様々なお料理に使え、かけるだけで味が決まるので、メイン料理や副菜作りが簡単に出来ます。ある他、食品のついた菌の働きを抑える静菌作用があると言われています。酢の効能を毎日の食事に上手に取り入れて、健康的な食生活に役立てたいものです。そんな昆布の出汁酢を使ったレシピとして今回ご紹介するのは、パーティーやおもてなしにもぴったりの2品です。お祝い事やひな祭り、行楽弁当などにぴったりの「無印良品「昆布の出汁酢」で手まり寿司」です。出汁酢はマイルドで、食材の味を際立ててくれます。手まり寿司は、室町時代、文化と芸術の中心地・京都で、宴席やお祭りなどの特別な機会に食されたのが起源という説が有力です。サイズで子供にも食べやすい大きさですし、包む作業はとても楽しいので、家族で作っても楽しいです。お客様にお出しすれば「わぁ♡」と歓声が上がること間違いなしのメニューです♪アレンジレシピ無印良品「昆布の出汁酢」で手まり寿司もう一品はこちらもパーティーやおもてなしにぴったりな、ボリューミーでご馳走感のある「無印良品「昆布の出汁酢」で粒マスタードドレッシングのステーキサラダ」です。ビタミンのお野菜に、お肉をプラスし、トッピングにはお野菜チップスやナッツなどのカリカリとした食感を加えるのがポイントです。お好きなフルーツを加えるとビタミンなどの栄養素だけでなく、みずみずしさと食感も楽しめておすすめです。今の季節はいちごが出回っているので、鮮やかな赤の甘酸っぱいフラッシュないちごをちょっぴり入るだけで、ぐんと美味しく特別感が出てますょ♪ドレッシングに無印良品の昆布の出汁酢を使えばフレンチレストランのヴィネグレットソースのようなバッチリ味の決まったドレッシングを簡単に作ることができます。こちらのドレッシングはサラダだけでなく、お肉やお魚料理に使ったり、パスタを作る際の調味料の代わりとしても使えます。暑い夏には冷製サラダパスタに使ったり、寒い冬にはしゃぶしゃぶなどの鍋のタレや温野菜にかけてマリネ風にして使ったりと、冷たいお料理から温かいお料理まで幅広く使えて、何種類ものおかずを作るのに役立ちます。バジル」はバジルにパルメザンチーズを合わせ、隠し味ににんにくと黒胡椒を加えた、コクと爽やかさが一体となったデップソースです。このソースにどっぷりハマっている人も多いそうなので、早速味見をしてみると、「これはずるい〜と思ってしまうほど」万人受けしそうな病みつきになる味わいでした。ベースがマヨネーズ味なので、生の野菜ステックや鶏肉、白身魚、ソテー、蒸し物、フライ等に幅広く合わせることが出来ます。バジルの爽やかな香りは食欲増進やリラックス効果、抗菌作用があると言われています。パスタやピッツァ以外にも鶏肉や豚肉、魚介類とも相性が良く、幅広い料理に活用しやすいハーブです。そんなこちらのディップソースは、様々なお料理と見事にマッチし、食材を美味しくいただくことが出来ます。色々なお料理に幅広く使い、食卓を盛り立ててみてくださいね。バジル」でエビとブロッコリーと卵のサラダ」をご紹介します。彩りも美しく、まるでデパ地下のお惣菜売り場に並ぶおしゃれサラダのような一品ですが、実は簡単に和えるだけで出来てしまう、絶品サラダレシピです。エビは低脂肪で良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミンEやタウリンなどの栄養素が豊富に含まれています。卵は「完全栄養食品」とも呼ばれ、ビタミンCと食物繊維以外のほぼ全ての栄養素を摂取できます。ブロッコリーは、ビタミンCと食物繊維のほかに骨を強くするビタミンKや葉酸、カリウム、βーカロチンなども含みます。アボカドは約20種類のビタミン、ミネラルが含まれており「世界一栄養価の高い果物」としてギネスにも認定されている食材です。使ったこちらのサラダを食べれば、一皿で沢山の栄養が美味しく補給出来てしまいます。見栄えも良いので、お弁当や花見などの行楽にも最適です。バジル」でガリシア風タコとじゃがいものカリカリソテー」です。イモを組み合わせた料理が有名です。日本人には意外な組み合わせかもしれませんが、ぷりぷりのタコとほくほくのじゃがいものコンビネーションは相性抜群なんです。そんなタコとじゃがいものコンビにこちらのディップソースを使えば、コクと爽やかな風味が合わさり最高の一皿になります♪アクセントとして、米粉のパン粉をカリカリにしたフレークをふりかけ食感をプラスさせました。みずみずしい新じゃがの出回る今の時期は新じゃがを使えば、春の季節も味わえます!おかずとしてもビールや白ワインのおつまみとしても最高の一品です。紅映梅(べにさしうめ)の梅干しから種を抜き、練りあげた「ねり梅」です。こちらのねり梅はおにぎりの具、和え物やサラダ、パスタ、煮物、揚げ物など様々なお料理に便利に使えます。ダイエット効果、肝機能向上などなど...昔から食べ続けられてきた食材だけあって、素晴らしい効能が期待できます。梅干を調理に使えば、クエン酸等の有機酸の効果で、お肉やお魚の臭みを和らげてくれたり、お肉やお魚を柔らかくしてくれたり、煮崩れを防いでくれます。こちらのねり梅は梅干しの種を取って叩く手間もなく、便利なチューブタイプなのでお好きな分量を調整して使えます。毎日の食生活に取り入れたいですよね!こちらのねり梅を使ったレシピとしては、「無印良品「ねり梅」でタコときゅうりのさっぱりねり梅和え」をご紹介します。こちらはさっぱり美味しいタコときゅうりの和え物です。いう和え物はレパートリーに加えておくととても便利なので、タコをイカやホタテに変えたり、ワカメをプラスしたりしてアレンジしてみてくださいね!アレンジレシピ無印良品「ねり梅」でタコときゅうりのさっぱりねり梅和え続いて、ご飯のおかずやお弁当にぴったりの「無印良品「ねり梅」で鶏の梅照り焼き」をご紹介します。鶏の照り焼きは大人気メニューのひとつですが、いつものこってりした甘さに、ちょっぴり飽きてしまう時がありますよね。そんな時、こちらの甘酸っぱくさっぱりとした鶏の梅照り焼きは食べやすい一品です。「かつおと昆布の出汁味噌」は、その名の通りかつおと昆布のお出汁の入ったお味噌です。おしゃれなスタンドパウチタイプの容器で、キャップを開けて使う分だけ絞り出すようになっているので、冷蔵庫に収納しやすく便利です。時間がない忙しい朝やちょっとしたお昼に、お椀やカップにそのまま絞ってお湯を注いで薬味でも入れれば、簡単に味噌汁が出来てしまう嬉しいアイテムです。若干味噌と出汁の風味が弱いので、お味噌汁より、お料理のコク出しやほんのり味噌の香りを楽しみたいような調理に使うのがおすすめだと思います。かつおと昆布のお出汁が入っているので、出汁を取ったり、あれこれ調味料を加えなくて良いのが嬉しいです。今回は「かつおと昆布の出汁味噌」の風味を活かして、ドレッシングとして使うレシピと、煮物に使うレシピをご紹介します。オシャレなカフェレストランで出てくるような、ソテーしたイワシを使った素敵なサラダです。かつおと昆布の出汁味噌で作ったmisoドレッシングは、イワシの臭みを抑え、グルタミン酸とイノシン酸による旨味の相乗効果がサラダをより美味しくしてくれます。クなサラダの完成です。おうちでカフェ気分を味えるボリュームあるヘルシーサラダです。ドレッシングもう一品は、「無印良品「かつおと昆布の出汁味噌」で鶏肉と根菜の味噌煮」です。醤油風味のワンパターンになりがちな煮物を、お味噌のコクと旨みでいつもとちょっとちがった味わいで楽しむことが出来ます♪お味噌仕立ては、お醤油仕立てより奥深い味わいで、鯖みそ以外の煮物にも合うんです。お肉と根菜との相性が非常に良く、お味噌を使ってあまり煮物を作ったことがないという方に、ぜひ一度お試しいただきたいレシピです。鶏肉を豚肉に変えたり、レンコンやさつまいも以外にも今の時期なら新にんじんや新ごぼう、他にも色々な野菜に代えて作ることが出来ます。ひと味違う美味しい煮物が食べたい時にぜひお試しください。公式ページ、おすすめレビューいかがでしたでしょうか?無印良品で買える、便利で美味しいグルテンフリー調味料とそれを使った絶品レシピをご紹介してまいりました。どれか気になる調味料やレシピはございましたか?春は様々な植物が芽吹き、旬を迎える食材が豊富にあります。旬の食材は栄養価が高く、スーパーなどでも安価に手に入りやすいので、食卓に並べ季節を感じながら、楽しく春を味わいたいものです。春が旬の食材がありますので、レシピをご参考にこちらの調味料と春が旬の食材を献立に取り入れ、季節の訪れを食卓で満喫してみてはいかがでしょうか?皆さんが健康でより良い食生活を送ることができるようにお祈りしています。最後までお読みくださってありがとうございます。「この調味料買ってみました!」や「今回の記事を参考にこの料理つくってみました!」などございましたら、皆さんのお声をお聞かせください。「こんな特集をしてほしい♪」や「この商品を使ったレシピを教えて♡」などのリクエストも募集しています。