バターと小麦粉をたっぷり使うタルトは、ヴィーガンやグルテンフリーでは作れないのでは?と思われてしまいますが、タルト生地も、タルトに流し込むクレーム・ダマンドもヴィーガン、グルテンフリーで作れる驚きのレシピをご紹介します。見た目は普通のタルトと全く変わらないのに、低カロリー!しかも作り方は、簡単混ぜるだけです!!いちごを可愛くデコレーションして、最高のタルト作りましょう。」の記事でご紹介しているレシピです。本レシピ以外にも美味しくて体に優しいいちごを使ったスイーツレシピをご紹介していますので、是非こちらの記事もご覧ください。Aを小さめのボールに入れて混ぜる。Bの粉類を振るって、大きめのボールに合わせ、1とバニラオイルを加えひとまとまりにする。オーブンシートに生地を乗せ、打粉(分量外の米粉)して綿棒で延ばす。タルト型よりひと回り大きくなったら、型に敷き込み、余分な生地を落とす。生地を型にしっかり押さえフォークでピケ(穴をあける)し、冷蔵庫に入れておく。Cを小さめのボールに入れて混ぜ合わせる。Dの粉類を振るってボールに入れ、6とバニラオイルを加え混ぜる。タルトを冷蔵庫から取り出して、7を流し込み、全体に広げる。天板にのせて180°Cのオーブンで25分〜30分焼き、焼けたら網に乗せて完全に冷ます。氷水を当てたボールに豆乳ホイップとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。10を搾り袋に入れて、タルトに絞る。ヘタを落としてお好みにカットした、いちごを盛り付ける。