未分類TweetShare寒いこの時期、様々な魚が旬となりますが、その中で今回はカサゴの紹介をさせていただきます。カサゴの旬は12~2月です。初夏から冬にかけて旬という説もあります。実際に一年を通して水揚げがあり、一年を通して味も変わりません。一年を通して美味しく頂ける魚だということです。カサゴの産卵・育児が特殊で、体内で孵化するまで守りながら育てます。稚魚になってから産みます。卵の状態で放出しないのは、少しでも多くの子どもが生き残らせるためです。カサゴは脂肪分の少ない白身魚なので、とてもヘルシーで良いタンパク質を摂ることができます。ラシエまでお電話・メール・ホームページのお問い合わせフォームからお待ちしております☆TweetShareコメントは利用できません。