マカロニをやわらかくでるには、火を止めて4~5分蒸らしてから水をきる。調理の手順1.マカロニは0.5%くらいの塩を入れた熱湯で、15分くらいやわらかめにゆで、水けをきる。2.ハムは1.5cm角に切る。マッシュルーム、たまねぎは、うす切りにする。3.フライパンにバターをとかし、小麦粉を入れて、こがさないようにいため、ホワイトルーをつくる。牛乳を入れてのばし、塩、こしょうで味をつけ、ホワイトソースをつくる。4.たまねぎをいため、マッシュルーム、ハム、マカロニも入れて、ホワイトソースであえる。5.グラタンざらに4をもり、粉チーズとパン粉をふりかけ、バターをのせ、200°Cの天火で、10分くらい焼く。ヒントと応用チーズは、プロセスチーズのひょうし木切りや、スライスチーズでもよい。ハムのかわりにとり肉、えび、かになどでもよい。マッシュルームのかわりに生しいたけでもよい。ライスグラタンたまねぎ、生しいたけ、にんじん、ハムを細かく切り、バターでいためてホワイトソースとあえる。熱い米飯にバターと粉チーズをまぜてグラタンざらにもる。ホワイトソースをかけ、粉チーズとバターをのせて、天火で焼く。Co.,Ltd.www.kairyudo.co.jp内のコンテンツの著作権は他に著作者が存在する場合を除き開隆堂出版に帰属します。開隆堂出版は当ウェブサイトから貼られている外部のリンク先のウェブサイトの内容を保証するものではありません。当ウェブサイトへのリンクを貼る際にはご一報ください。トップページ以外は予告なくURLを変更することがありますのでご了承ください。