contentさんぽみちで迷子カメラを持って、ときどき迷子。食べ物・おでかけ記録とペンギン。こびとぺんぎんコストコのスペアリブで!ヨシダソース消費レシピTweetPocketコストコのスペアリブのレシピを探すとヨシダソースを使ったものがたくさん出てきます。コストコのビッグサイズのヨシダソースを消費するためのよう。ヨシダソースは気になっていたのですが、普段あまりソースを使わないのとコストコで売っているサイズがかなり大きいので購入していませんでした。近くのスーパーでお手ごろサイズを見つけたので試してみることにしました。カウボーイハットをかぶった創業者が目印のヨシダソース。アメリカで発売されると大人気となり、世界中で使用されるようになったすごいソースです。現在会長である創業者の吉田潤喜さんは、アメリカンドリームの体現者として世界各地で講演活動をされています。醤油ベースの甘いソースでお肉に使うのが一般的だそうです。330gのこちらの商品はハーフボトルで通常の半分サイズになります。コストコで売っているのは更に大きい大容量サイズで1,360g!使い切れる気がしません・・・スペアリブは3本ずつ冷凍しておいたので、6本解凍してヨシダソースとタイのテリヤキソースで味を比べてみることにしました。【つくりかた】1)ジップロックに全ての材料を入れ、よく揉み込み、空気をできるだけ抜いて漬け込みます。冷蔵庫で半日寝かせます。ボウルにジップロックを被せるようにしておくと調味料を入れやすいです。タレは全体が浸かればいいので量は適当で構いません。使った方がむらなく浸かります。意外とさらっとしていました。味見してみると甘い!!ウスターソースとは全くの別物でした。自家製にんにくペーストを入れました。ソースにも入っているのですが、参考レシピに忠実に・・・しょうがはなかったので入れませんでした。タレがこぼれるといけないのでバットやお皿などに入れておくと安心です。味の比較でタイのテリヤキソースを使ってみます。業務スーパーで買ったような。こちらも甘いのですが、パイナップルジュースが入っているのでフルーティです。こちらは胡椒とソースのみにしました。タレをケチったので少なめです・・・2)タレごと耐熱容器に入れ、200°Cに温めたオーブンで30〜40分くらい焼きます。参考レシピに汁がたくさん出るとあったので深めのお皿に入れました。左がヨシダ、右がタイ。30分くらい焼いてみましたが、表面が焼けていてもお肉が厚いところは火が通りにくく、少し赤かったのでもう10分焼きました。焦げる場合はアルミホイルをかぶせてください。汁は出ていないような?ヨシダソースの方はとてもいい匂いがしています。アメリカ、バーベキュー的な味!スパイシーで病みつきな甘さです。にんにくを追加で入れたのも良かったです。こちらはタイテリヤキソース。フルーティさはなくなってしまいましたが、味がしっかりついていました。お肉本来の味が楽しめる感じです。これはこれで美味しい。調理後に残ったタレでゆで卵を煮込むといいとあったので、30分くらいコトコト煮込んで次の日に食べました。スパイシーなおでん風になって、味がしっかり染み込み美味しかったです。スペアリブを消費できるか心配だったのですが、これなら調理もとても簡単。買ってきたらタレに漬けてから冷凍しておくと良さそうです。ヨシダソースも炒め物や煮物の隠し味(隠れないけれど)などいろいろ使えそうです。公式サイトにレシピがあるので試してみたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。コメントさんぽみちで迷子カメラを持って、ときどき迷子。食べ物・おでかけ記録とペンギン。Penguinコメントをどうぞメール名前サイトコメントを読み込み中...コメント。