750ml牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にイヌリエータのボデガはあります。イヌリエータという名前は祖先が約100年前に葡萄を育てていた土地に由来し、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞としてこの名前を選びました。1999年にアントニオ・アントニャーナが、スーパーマーケットの共同経営者だったホセ・アントニオ・アリオーラと共に設立し、最初の葡萄の樹が植えられました。現在は、他に2人のオーナーがいます。ファーストリリースは2001年ヴィンテージで、ボデガも2001年に完成しました。最新のテクノロジーを備えているため、従業員は僅か26名です。所有する畑は、200ha、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。暖かく水はけのよい土壌はワインにエレガンスと洗練をもたらします。カスクルーム(樽貯蔵庫)では、5種類の違う樽を使用しています。3種類のフレンチオーク、2種類のアメリカンオークがあり、それぞれ職人の手による違った樽を使うことによりワインにあわせて違った樽のニュアンスが得られるようにしています。キュヴェボデガ・イヌリエータ・オルキデア・キュヴェは、繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合したワインです。丘の頂上に広さ4haの畑があり、石と粘土の見られる土壌でゆっくりと熟した葡萄が収穫されます。13度に温度管理したステンレスタンクで発酵。フレンチオークのバリック(新樽)で7ヶ月熟成させます。熟成期間中は10日に1回、手動でバトナ―ジュを行って澱を攪拌することで、バランスよい味わいと骨格をワインにもたらしています。温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにしています。トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。造ステンレスタンクで発酵。※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。