冷凍期間を長くしたい|リテイルベーカリー|成型冷凍|折り込み生地(クロワッサン・デニッシュ)|ルサッフル【LESAFFRE】1.ビジネス形態2.パン生地の種類3.製法の選択4.改善内容の選択5.冷凍期間を長くしたい冷凍期間を長くしたい生地が弱いと保管期間が短くなるので、生地を強くしてください。冷凍用パン酵母を使用し生地を強くする改良剤を使用してください。解決策のご提案お知らせサフログお問い合わせ。