豆腐とは思えない歯ごたえ、まさにジャーキー。噛めば噛むほどに旨味を感じていただけます。燻製の芳醇な香りは、様々なお酒と相性がよくお酒が進む商品です。秘伝のタレに漬け込み、スモークされた商品はおつまみにもぴったり。お手軽なお酒のおつまみ豆腐が出来ました。全3種の味がございます。本ページはハバネロ味のご紹介です。基本となるプレーン味、山椒、ハバネロがございます。ハバネロの激辛の刺激をお楽しみください。辛いものが好きな方におすすめ。)海洋深層水は深海で充分な光がなく光合成がほとんど行わず、光合成に必要なミネラルなどの栄養価が消費されず多く残っています。その深層水はにがりの成分が含まれているため、豆腐製造の際にえぐみの原因となるにがりを従来と比べて半減でき、豆腐本来の風味や甘さを際立たせます。海洋深層水の分子は大変細かく、海洋深層水を使用した豆腐は細胞が細かく均等に凝固します。(使用していない豆腐は細胞卯がバラバラで、偏って凝固)そのきめ細かい細胞組織に深層水と大豆の栄養価が閉じ込められているため保水性が良く、口当たりがしっかりしているのに柔らかで滑らかな食感が特徴の豆腐になります。秘伝の醤油ダレしっかりとした旨みを残すために、秘伝の醤油ダレに漬け込みました。お酒の進む味わいに仕上がりました。天候や気温に応じた適切な温度管理により、たんぱく質の変質を防ぎました。至るまでに徹底してイオン水を使用しています。豆腐とは思えない歯ごたえ、まさにジャーキー。燻製し、豆腐の栄養価を凝縮。噛めば噛むほど旨味を感じていただけます。052-805-3302個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する表示サイトマップ。