Health2015年4月1日食品表示法が施行されました。一元化にあたって、消費者庁はより安全でわかりやすい表示を目指して、現行制度の見直しを行いました。●加工食品の栄養表示が義務化されること。ナトリウムの表記も食塩相当量に変わります。アレルギー表示、原材料と食品添加物の区分などのルールが変更されます。患者さんと関係者にとっては見落としや誤解がなくなり、安全性が向上することになります。買い物の時、注意深く見なければ「新しい表示」はどこが変わったか、気づかないかもしれません。事業者側には、安全に関する表示なので欠落や誤表示があってはならず、より厳格な管理が求められることになり、ラベル発行システムの変更等の対策が必要になります。移行措置期間が5年間となっています。ことになりますので消費者は今まで以上に注意が必要です。