昆布はコクのある旨みと甘みが特徴で、健康に必要な栄養素を豊富に含んでいます。食べやすい大きさに昆布をカットすると少しヌメリがでます。ヌメリ成分はアルギン酸、フコイダンといった水溶性の食物繊維です。昆布の細胞の中に含まれているものですが、カットされることで細胞壁が壊れ、中から染み出てきたものです。ヌメリは劣化したものと誤解されがちですが、健康に良い成分ですので安心してお召し上がりください。生はもちろん、加熱や昆布締めなど様々な料理にご利用いただけます。流水で一度表面の塩分を洗い流し、ボール等に水を入れ、10分から30分間水抜きしてください。約2倍に増えますので使用料の目安としてください。保存方法:直射日光を避け、10°C以下で保存してください。同時にご購入いただいた場合には、同梱させていただく場合がございます。荒波にもまれ美味しく育ったこんぶです。煮物、炒め物、サラダでどうぞ。12345678910111213141516171819202122232425262728293031配送状況により、次の営業日での製造・出荷になります。