金沢のイマを、地元情報誌の編集部が毎日更新。営業していた惣菜店「夢屋」がスタイルをガラリと変え、新たな場所でバーへと生まれ変わりました!六枚町から武蔵へと続く大通り沿いにあり、海外からのお客様もぜひ来て欲しいと、日本語と英語で表記された看板が目を引きます。モノトーンでまとめられた、スタイリッシュな店内。BGMには70年代の洋楽が流れ、仕事終わりの一杯や金沢駅周辺で飲んだ後の2軒目、金沢旅行の夜にと、さまざまなシーンで利用しやすいのが魅力です。力を入れているのは、世界的に人気を集めている「山崎」や「響」「白州」といったジャパニーズウイスキー。年々価格も高騰し入手困難な状況が続いていますが、「金沢寿司バル」では比較的リーズナブルにいただけます。いった石川の地酒や、クラフトビール「金沢百万石ビール」、奥能登生まれの焼酎「虎の涙」に能登ワインなど、地元の美味しいお酒を味わってほしいという想いでセレクトした銘柄がバラエティ豊かに並びます。お酒と合わせて楽しみたいのが、お寿司。同店を訪問したら、絶対に注文したいメニューの一つです。日本酒とお寿司の相性がぴったりなのはもちろんですが、意外にもウイスキーとの組み合わせも抜群!辛口のウイスキーはあっさりした魚の味わいを引き立て、甘口のウイスキーは味に深みを加えてくれます。その他にも、近江町市場から仕入れた加賀野菜の天ぷらや肉料理など、惣菜店のノウハウを活かした幅広いメニューを提供しています。「選りすぐりの美味しいお酒とお寿司で金沢の夜を楽しんでください」と、店長の山本さん。それぞれのお酒の味わいや特徴を知り尽くしているので、どれを選べばいいか迷ったら相談してみるのもおすすめですよ。コスパ抜群のメニューと選りすぐりのお酒を楽しめる「金沢寿司バル」。酒井恭子(さかいきょうこ)金沢市在住のフリーライター。情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物!絶賛ダイエット中です(笑)。週末金沢とは?「週末、金沢。グルメ」「おでかけ」「観光・まとめ」「スペシャル」「クーポン」の6つのカテゴリで、地元金沢の使える最新情報を毎日配信。Reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。