節約レシピ、簡単レシピ/気になるグルメ。鶏肉は鶏皮をしっかりと伸ばし、皮目を下にして1枚を5~6等分に切る。[A]をボウルに入れて混ぜ合せ、鶏肉を入れて軽く揉み込む。鶏肉をタレに漬け、15分ほど常温で置く。3のボウルに小麦粉を入れ、漬け込んだ鶏肉に揉み込む。4の鶏肉の皮を伸ばして肉を包み込むようにする。再度、小麦粉をつける(2度目は衣付け)。フライパンに油を入れて熱し、170~180°Cの中温で揚げる。皮目を4分ほど揚げてこんがりとキツネ色になったら、肉をひっくり返す。大きめのスプーンなどで油をかけながら揚げる。持ち上げながら1分ほど揚げる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。節約レシピ、簡単レシピ/気になるグルメ。