1.10月:雨続きの稲刈りシーズン10月9日の松代です。今年の秋は雨が多い年となっています。コンバインによる稲刈りは、晴れている時でないと刈り取り出来ないので、なかなか作業が進んでいません。棚田バンクだけではなく地域の皆さんも悪戦苦闘中です。雨に加えて稲が倒伏(とうふく)している田んぼがほとんどなので、それも稲刈りが進まない原因となっています。稲が倒れていると、コンバインの中に上手く稲が流れていかず機械の中で詰まってしまいます。僕は経験上倒れている稲を刈ることが多く、この倒伏した稲を刈るのには慣れてはいますが、通常の状態よりも時間がかかるため、やはり気をもんでしまいます。雨が続いたため、田んぼが柔らかくなってしまい、コンバインが亀になることも。この場合はトラクタで引っ張り上げるのですが、引っ張り上げている最中にコンバインが故障してしまい泣く泣くこのまま修理待ちに、、、そしてそのタイミングで大雨、、、男泣きしそうになりました。笑ですが前回のブログでもお伝えした通り特殊な訓練を受けている僕たちはこれくらいでは動じません。笑ただ条件のいい田んぼはこのようにキレイに稲穂がたっています。このような条件のいい田んぼは稲刈りをしていて本当に気持ちがいいです。刈り取り終わると、このようにキレイな模様になります。農家あるあるですが、刈り取った後がキレイな農家は機械が上手く扱えて、管理もしっかりしていると周りの農家から評価が上がる為、オペレーターはキレイな刈り跡を目指して刈り取りを進めます。僕もひよっこ時代は師匠に厳しく鍛えられました。今年のお米はこんな感じです。この写真のお米は選別はまだしていませんが恐らく1等クラスのお米になるでしょう。今年の品質は田んぼによってまちまち。1等が出たり2等が出たり、たまに3等も。昨年がひどすぎた為、今年はまだお米がキレイにみえます。この品質に影響してくるのが、先ほどご説明した倒伏や高温障害。加えて今年はイノシシやカモシカによる獣害が多くみられます。春の干ばつから苦しいシーズンになりました。何年かに一度はこのような苦しいシーズンがやってくるんですよね。いうシーズンを抜けると技量も知識もさらに備わります。棚田バンクのスタッフも逆境に負けないで日々頑張っています!たまにススキを見ながら一息。これから本格的に紅葉のシーズンに入ってきます。稲刈りはゆっくりですがもう少しで折り返し!棚田の景色に癒されながらもうひと踏ん張りしたいと思います。食欲の秋にぴったりのおすすめレシピこんにちは!中島です。朝の空気に初秋の気配が感じられる頃となりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。今回は、秋にぴったりな料理を2品ご紹介いたします。秋の定番「サツマイモご飯」です。作り方はとても簡単です。お米を洗って、水を目盛りまで入れます。30分経ったら、2cm角に切ったサツマイモを入れ、炊飯します。ポイントは、しっかりお米を浸水させることです。することで、お米の旨味を引き出し、芯のないごはんが炊き上がります。仕上げにゴマや塩などを振りかけて、自分でアレンジをして召し上がってみてください!次は、疲労回復効果のある成分を含み、ハロウィンでもおなじみのかぼちゃを使った「かぼちゃスープ」です!今回は中島流の作り方を紹介したいと思います!カボチャにラップをして、電子レンジで2分ほど加熱します。柔らかくなったカボチャを適当な大きさに切り、皮を取り除きます。(皮を少し残しても大丈夫です。私は皮が好きなので残しました。)鍋にカボチャと水を入れ、フタをして蒸し煮にします。最初は中火、沸騰したら弱火にして焦げないようにします。竹串がすんなり通るくらい柔らかくなったら火を止め、鍋の中でカボチャを潰します。そこに牛乳を少しずつ加え、よく馴染むまで混ぜ合わせます。火にかけて温め、塩・コショウで味を整えます。お好みでドライパセリを振りかけたら、かぼちゃスープの完成です!冷凍のかぼちゃを使えばより簡単に作れますし、豆やコーンなど他の野菜を加えても美味しいですよ!いかかだったでしょうか?食欲の秋にもってこいの料理を2つご紹介しました。稲刈りイベントレポート9/28(土)・29(日)に稲刈りイベントを行いました。田植えイベントの時は水不足で乾いた田んぼに苗を植え、成長が心配でしたが、無事に黄金色の穂が実りました。ブログをご覧いただきありがとうございました。まつだい棚田バンク事務局)コラム一覧にもどる関連コラム2021/06/25春の農作業を始めました。邦夫さんとのぶ子さんのお話#棚田と畑・スタッフブログ2023/06/106月:田植えが終わりました!#棚田と畑・スタッフブログ2023/06/10【イベントレポート】田植えイベント#棚田と畑・スタッフブログ2023/07/107月:田んぼの管理作業が始まりました#棚田と畑・スタッフブログ2023/07/10ホタルの季節になりました#棚田と畑・スタッフブログ2023/08/098月:穂が出てきました!#棚田と畑・スタッフブログ2023/08/09夏野菜のおいしい料理#棚田と畑・スタッフブログ2023/09/099月:いよいよ稲刈りが始まります!#棚田と畑・スタッフブログ2023/09/09【まだ間に合う!】2023年度まつだい棚田バンク会員募集中#棚田と畑・スタッフブログ2023/09/09【イベントレポート】里山の夏を楽しむ一日#棚田と畑・スタッフブログ2023/10/08新米のおいしい炊き方・食べ方#棚田と畑・スタッフブログ2023/10/0810月:稲刈りも終盤戦#棚田と畑・スタッフブログ2023/10/09【イベントレポート】稲刈りイベント#棚田と畑・スタッフブログ2023/11/1011月:冬もすぐそこまで#棚田と畑・スタッフブログ2023/12/1012月:初雪が降りました#棚田と畑・スタッフブログ2023/12/10まつだい「農舞台」フィールドミュージアムの雪囲いをしました。