UPDATE家事(31)介護(19)食事(18)ご飯は炊き方で決まる!ふっくらつややかに炊ける5つのポイントって??ご飯の炊き方に関しては、TVや雑誌でも取り上げられているので、御存知の方も多いことでしょう。◆ふっくらつややかなご飯ふっくらつややかなご飯を見ると、今日も美味しそうに炊けてる♡なんて、つい笑顔がこぼれませんか?ご飯は、ふっくらと炊くことが重要です。出典:http://www.2nd-life.infoご飯は、お米を適量の水で炊き作りますが、その過程で白くノリ状になったお湯をお米が吸収する事でお米がふっくらと炊き上がります。ある安心の住宅ライスは、途中でノリ状になったお湯を一度捨ててもう一度新しい水で煮ます。このため、炊き上がったお米は水分が少なくパラパラの状態になります。出典:http://nikoniko-2525.com◆ご飯の上手な炊き方1.同じ米を炊くようにするお米の種類により、少し水を多めにした方が、美味しく炊けるものもあります。上手く炊くことを考えるのであれば、いつも同じお米を炊いて、美味しく炊けるコツを身につけていかなければいけません。2.米を正確に量る1合は180ccです。出典:おいしいお米の炊き方5つのコツとは?基本はすりきり一杯でいつも同じ量を心がけましょう!出典:おいしいご飯の炊き方・おいしいお米の炊き方【炊飯ジャーでの美味しい炊き方】3.洗いすぎないTVなどでみていますと、ざくっと水で洗う(とがない)感じで、一回、もしくは二回の洗浄が多いかと。研ぎ水が透明になるまで研ぎすぎるとデンプンも同時に流れ出てしまい、お米の旨みがなくなってしまいます。米を研ぐときにザルを使うのは厳禁。ザルの編み目に米粒が挟まって割れてしまいます。Yahoo!知恵袋4.水を含ませる冷蔵庫に入れて一日というのが望ましいらしいですが、実際は30分あたりから吸収率が極端に下がるので1時間や2時間増やしてもそれほどの効果は得られません。夏場は30分、冬場は1~2時間浸けておいてから炊くとふっくら仕上がります。子供がいると、行列に並ぶわけにもいかず、移動もなかなか大変で、美味しいものを食べに行くのも一苦労ですよね。view【忙しい決算期を支えるカンタンメニュー】準備から配膳まで30分で完了するレシピ3月は決算の時期。view2月3日は節分祭!知って得する節分のあれこれ**間もなく節分です。昔から受け継がれている、豆巻や恵方巻などの節分行事。育児中に凝ったおもてなし料理を作るのは大変ですよね。最近、注目を集めているんゴア酵素シロップです。定番メニューだけでは飽きてきてしまった人必見!思いっきり楽しめておいしいレシピをまとめました。viewHF-LIFEハッピーファミリーライフをキーワードに、家族が幸せに過ごせる情報を届けていきます。