宏子4フードジャーナリストの小松宏子さんが、最新の食のトレンドを紹介します。いくつになっても、桃の節句といえば、一年に一度お雛様を出して、遠い昔の少女の時代に帰るような、乙女な気持ちになるものです。お雛様を飾るのはもちろん、華やいだ気分にぴったりの愛らしいお菓子を用意して、ゆっくりとお茶の時間を楽しんでみたいものです。仲良しの女子を招いて、つもる話に花を咲かせる女子会もよし、雛祭りの前後に会う女子への手土産に、大人可愛いスイーツを差し上げるのも気がきいています。雛祭り気分を盛り上げる、とびきりラブリーで美味しいスイーツをご紹介しましょう。桃の松露¥864小さな小さな桃の松露が、白とピンクの金平糖のような砂糖菓子の中に鎮座した、心をズキュンと射貫かれそうに可愛らしいお干菓子。暖簾分けし、水のよいことで知られる京都・四条醒ヶ井(さめがい)に創業した老舗「亀屋良長」の、雛の時期の名菓です。松露というのは、水飴を加えたあんを丸めて、糖衣がけした和菓子のこと。その同じ手法で、白あんをベースに、桃のリキュールを加えて香りづけし、薄桃色に染めたすり蜜で衣がけしています。口の中に入れると、穏やかな甘味の中にほのかに桃が香り、なんとも上品。まわりの砂糖菓子は、ポン菓子(お米を破裂させたあられ)に糖衣がけして金平糖のようにつのを立てたもの。亀屋良長ではもう30年も春のお菓子として作っていて、現在の詰め合わせの形になってからでも20年はたつロングセラーです。お煎茶やお抹茶にはもちろん、意外にも紅茶との相性がとてもよいとか。和のアフタヌーンティーの一品に、というのもしゃれていますね。コンパクトで日持ちもするので、手土産に最適です。次に読むならこちら!千疋屋からスタバまで。Komatsu祖母が料理研究家の家庭に生まれ、幼い頃から料理に親しむ。広告代理店勤務を経て、フードジャーナリストとして活動。各国の料理から食材や手土産、器まで、“食”まわりの記事を執筆。スイーツ前の記事を見る次の記事を見るいいねする40コメントするこの記事をクリップこの連載をフォローclose会員になるとクリップ機能を使って自分だけのリストが作れます!好きな記事やコーディネートをクリップよく見るブログや連載の更新情報をお知らせあなただけのミモレが作れます会員登録をされている方は、こちら!登録されていない方は、こちら!マイページのご利用方法は、こちら!閉じるshare!Commentコメントする※コメントは編集部の承認制となっております。※個人情報は入力しないようご注意ください。$(self).parents('.js-comment-form').find('.js-comment-err-msg').text('コメントが未入力です。'コメントを受け付けました。ありがとうございました。コメントは編集部の承認制となっております。コメントの反映には時間がかかる場合がございます。alert('未入力の項目があります。ログインされていません。ミモレに会員登録いただくと、コメントを投稿できます。理沙17ミモレインタビュー2026年「風の時代」の本格期には混乱も。15万円」どちらが妥当?お金で壊れた夫婦関係。秋も冬も長く使える「ジャケットコート」とは?おすすめ「ブランド」と「コーデ」も紹介!【2024秋冬トレンド】18ニュースフラッシュ【40代・50代以上のコート選び】最低気温15度を下回ったらアウターを準備。