ベーコン・キャベツ炒め,塩だれモヤシベーコン・キャベツ炒めザク切りのキャベツとベーコンを炒め,塩・コショウで味付けして,溶き卵でとじる。ビーンズバーグ温野菜ホットサラダ用の冷凍野菜ミックス(カリフラワー,ブロッコリー,アスパラガス,ニンジン)とザク切りのキャベツをレンジで解凍&加熱したものをマヨネーズで。ジントニック,モスコミュールジントニック夕食と一緒に1杯。モスコミュール風呂上りに1杯。^^;申し訳程度にきんぴらごぼうも入ってた。ビーンズミートソースを使用。コクが足りないか...。今日はゴマ風味のドレッシングで。ジントニック,ズブロッカジントニック夕食を摂りながら1杯。ズブロッカ寝る前にメール処理をしながらロックで1杯。地中海カレーラーメン可もなく不可もなく。1/2個を幅1cm弱で縦に切り,バターで炒めて塩・コショウで調味。卵2個を投入し,半熟卵でとじて出来上がり。モスコミュールモスコミュール夕食とともに1杯。モダン焼き,マカロニサラダモダン焼きマカロニサラダどっちも事務所近所のダイエーで購入。しょうゆラーメン今日は何も入れずに素ラーメン(?)で。餃子こちらは冷凍食品。2kgお好み焼きセット小袋に入った天かす,干し海老,切りイカ,削り節,紅生姜,青海苔がセットになったもの。薄切り賞味期限が明日で安くなってたものを購入。今夜使う分を残し,あとは分けて冷凍。(スパゲッティーニ)ディ・チェコが安くなってたので,2袋げと。パスタにしてもいいかなー。スミノフウオツカウオツカは他にギルビーとズブロッカしかなかった。今日のところはスミノフをチョイス。ドライジンビーフィーターが一番安かったんだが,4月以降ずっとビーフィーターだったので今回はパス。^^;クラブソーダとトニックウォーターどちらもカナダドライの500mlペットボトル。上記リンク先のレシピにはないけど今回は干し海老と切りイカも入るから旨味は大丈夫と自分に言いきかせるwベーキングパウダーもないけど,山芋が入るからOKだろ。́▽`)タコのニンニク炒め食料品売り場をぶらぶらしてるときに見かけた蒸しダコから,ふと思いついて作ってみた。蒸しダコ(たぶん茹でダコでもOK)をブツ切りにする。フライパンにオリーブオイルをひき,みじん切りにしたニンニクを入れてから火にかける。ニンニクの香りが出たらタコを投入し,塩で味を整える。思いつきで,カイエンペッパーも加えてみた。蒸しダコだから,軽く炒め合わせただけで器に盛った。彩りに乾燥パセリをふって出来上がり。ジントニック,ジンバック,モスコミュールジントニックいつものジントニック。お酒に合う品があったので,普段より進んでしまったwジンバック食後に1杯。これにて2本目のビーフィーター終了。ウィルキンソンを冷凍庫へ。モスコミュール風呂上りに1杯。ズブロッカもこれにて終了。チリ&ビーンズを塗って,もう1枚はチリ&ビーンズを塗った上にベーコンとスライスチーズを乗せてからトースト。釜玉うどん釜玉うどん自宅での仕事の合間に,冷凍さぬきうどんを使ってツルツルっと。2合だったのを,今回は3合で炊いてみた。ジントニック,カンパリソーダジントニック夕食時,ごはんが炊き上がるまでの間にオムレツを肴にして1杯。カンパリソーダ風呂上りのジントニックに続いて1杯。他スペイン風オムレツ夕べ作ったもの。^^;ツナと昆布の炊きこみごはんこれも夕べ炊いたもの。無理に詰めすぎて多かったwキャベツメンチカツカニ焼売どちらも弁当用に小分けにしてある冷凍食品。スペイン風オムレツの...スペイン風オムレツの中華風wさすがに,3食続けてじゃ飽きるだろ?!っつーことで,鶏がらスープに水溶き片栗粉でとろみをつけたあんを作り,オムレツにかけてみますた。それっぽくて美味かった。ツナと昆布の炊きこみごはん残りはちょうど茶碗1杯分で,こちらもこれでおしまい。トムコリンズ,ジンリッキートムコリンズ食後に1杯。風呂上りにもう1杯飲みたかったけど,AM0:00近くにシェーカーを振るのはさすがに気が引けたので,代わりに↓ジンリッキートムコリンズの代わりに,風呂上りに1杯。卵焼きそー言えば作ったことがなかったなぁ...と思って,弁当用に卵1個でちっちゃいのを焼いてみた。菜めし菜めしの素,これにて終了。弁当にも持ってった冷凍食品のメンチカツを使って。どこか*1に千切りキャベツを乗せたカレーがあったよなぁ...と思って,それも真似てみた。平らに盛ったご飯の上に千切りキャベツを敷き,レンジで加熱したメンチカツを乗せる。お湯で温めたココ壱のポークカレー(レトルト)をかけて出来上がり。辛味が足りない*2分は,カイエンペッパーで補完。博多ラーメンを汁なしの焼きソバにしたという感じのカップ麺。1cm幅に切り,しめじは石づきを取ってから適当な大きさにほぐしておく。フライパンにオリーブオイルをひき,みじん切りのニンニクを入れて火にかける。ニンニクの香りが出たら,ベーコンとしめじを入れて炒める。塩・コショウで調味し,茹で上げたパスタ(今回はスパゲッティーニ)を入れ,パスタの茹で汁少々を加える。具とパスタを軽く炒め合わせて出来上がり。角ぐらいの拍子木切りにした魚肉ソーセージを,マヨネーズとクレイジーソルトで和える。^^;夕食を摂りながら1杯と,食後に1杯。ソーセージ入り卵焼き,ミニ春巻,ミニ餃子,キャベツのサラダソーセージ入り卵焼き塩味の卵で,魚肉ソーセージを中に巻き込んで焼いてみた。焼かずにレンジで調理してみた。焼き目の美味さはなくなるが,蒸し春巻という感じのこれはこれで美味。^^;まぁ,美味かったからいいけどwキャベツのサラダ夕べ作ったもの。弁当箱の隙間に紙のカップを入れて,ちょびっとだけ詰めてきた。ごはん汐吹き昆布をトッピング。しょうゆラーメン」をカレー風味にアレンジ。小1個分とウインナー2本を入れて火にかける。あとは規定の時間(5分間)煮る。火を止める直前に添付のスープを加え,よくかき混ぜて出来上がり。キャベツのサラダ夕べ作ったもの。トムコリンズトムコリンズ今日はシェイクしないレシピで作ってみた。電子レンジで袋のまま調理するレトルト品。:-)味もなかなか良かった。キャベツ炒め千切りのキャベツと,小口切りにしたウインナ-を炒めて塩・コショウで調味し,最後に卵でとじる。1/4房は石づきをとってほぐす。だしに砂糖,塩,醤油を加えて丼つゆを作る。*1丼つゆにタマネギとしめじを入れて火にかけ,タマネギが透き通るまで煮る。たまご2個分の溶き卵でとじて火を止め,余熱で火を通してできあがり。夕べ作った具がもう1杯分残ってたので,それを温めて。山菜の昆布和え山菜の水煮を水洗いしてから水気をよくきり,適量の汐吹き昆布と混ぜ合わせて,冷蔵庫でしばらくなじませる。1/2本分を乱切りにし,クレイジーソルトと多目のコショウで調味して炒めたらできあがり。千切りのキャベツと魚肉ソーセージを炒めて塩・コショウで調味し,たまごでとじる。服を買いに出かけていて作る時間がなかったので,コンビニで買ってきますた。ジントニックジントニック食後に2杯。代わりにゴードンを冷凍庫へ。ブラック・ルシアン風呂上り,F1カナダGPを観ながら1杯。照焼ミートボールレンジで袋のまま調理できるレトルト品。甘辛のまさに照焼き味。orz*1ごはん汐吹き昆布とタクアンをトッピング。最初にごはんを弁当箱に詰めて冷ましながら,おかず作りにかかるので。手元にあったのになぜかこれまで食べてなかったチキンカレーで逝ってみた。カイエンペッパーで辛味を足してウマー。タマネギとツナのサラダ油を切ったツナ缶と,スライスして水にさらしたタマネギを,マヨネーズとクレイジーソルトで和える。坦々麺」コクのあるゴマだれのおかげで,妙に辛いだけでなく,旨味十分の一品だった。最初はパスタで作るつもりだったんだが,帰宅したのが午前0時近く,パっと作って食べたかったので,茹で時間の短い冷凍うどんを使ってみた。冷凍うどんを普通より少し柔らかめに茹で,茹で上がったら水で冷やす。水をよく切ったうどんに,ごまドレッシング適量を絡める。タマネギとツナのサラダをトッピングして,醤油を回しかけ,彩りに乾燥パセリをふって出来上がり。卵焼き砂糖と醤油で甘辛に。:-Dごはん汐吹き昆布とタクアンをトッピング。小さじ1と醤油少々を入れてかき混ぜ,卵1個を割り入れてからさらにかき混ぜてかき玉状に仕上げて出来上がり。ジントニックジントニックジンの量をいつもの倍にして,食後に2杯。ブラック・ルシアン風呂上りに1杯。前にズブロッカで作ったときは,その特徴的な香りがハッキリと残っていた。今回はウオツカがスミノフなので,カルーアの味と香りのみという感じの仕上がり。ジャガイモ炒め,ミニ春巻,キャベツメンチカツジャガイモ炒めジャガイモを薄くスライスして水にさらし,水気をよく切ってからフライパンで炒める。味付けは塩・コショウ。^^;次は醤油を軽く加えてみようか。砂糖と鷹の爪も加えて,キンピラ風ってのもいいかも。素麺を焼きそば風にしてみた。豚薄切り肉,シーフードミックス,ザク切りのキャベツをフライパンで炒め,塩・コショウで調味。茹で上げた素麺を加えてさらに炒める。鍋肌から醤油をたらし,全体を軽く炒め合わせたら出来上がり。ジントニックジントニック夕食とともに1杯,風呂上りに1杯。もやし味噌ラーメン」まぁ,ふつーに味噌ラーメン。...久々に午前様でさすがに料理する気力もなく,お酒と乾きもののつまみで済ます。あんかけスパ家からちょっと離れたお店で,名古屋名物(笑)あんかけスパ。ベーコンと目玉焼きをトッピングしたものをチョイス。以前から気になっていた近所のバーに初めて行ってみた。口ひげにメガネのマスターが一人でやっていて,カウンターとボックス席が3つの小ぢんまりとしたお店。ワケあって車だったので,ノンアルコールのカクテルを2杯。ソーダ系のものと,フルーツ系のものを1つずつ。帰宅してから飲んだけど...やはり,ライムはフレッシュとは言わないまでも,もうちょっとまともなライムジュースを使わないとダメなんだろうな。素麺を茹でたお湯にそのまま本だしと醤油,塩を加えて調味してから少々煮込み,器に盛って出来上がり。ゆずの皮でも添えれば,より風味が増したんだろうが,ンなもんは持ってねぇwカニクリームコロッケイトーヨーカドーへ買い物に行ったら,北海道の特産品展みたいなイベントをやってた。そこで見つけて買ってきたもの。塩少々を入れたお湯で茹でてから,流水で冷やして色止め。残った分はそのまま冷凍に。いつもの丸美屋のやつ。ジントニック,?ジントニックいつもの。?氷を入れたグラスにウオツカ,レモンジュース,ライムジュースを2:1:1で注ぎ,ソーダで満たしてステア。思いつきで作ってみたけど,単純なレシピだから,同様の組み合わせでちゃんと名前のついたカクテルがあるに違いない。近所のコンビニで購入。麻婆うどん麻婆うどん夕べの残りの麻婆豆腐をレンジで温め,茹でた冷凍うどんにかけて出来上がり。??昨日の謎レシピで2杯。ソーダの在庫はこれにて終了。他とあるお店のセットメニュー。^^;)と,リーズナブル。ビーフシチュー,シャーベット,オレンジジュース,パンを選択。美味しゅうございました。ジントニックジントニック風呂上りに2杯。気付くと,ゴードンが残り1/3ほどになっている。この週末には次を買ってこなきゃ。他キャベツ炒め千切りのキャベツと小口切りのウインナ-を炒めて,塩・コショウ。卵をからめて炒めたら出来上がり。永谷園の炒飯の素を使って。2個分,冷凍のブロッコリー適量を鍋に入れ,ひたひたに水を張る。クレイジーソルト少々と粗挽きコショウも入れてみた。あとは火にかけてコトコト煮込み,ジャガイモに火が通ったら出来上がり。ジントニック,ブラック・ルシアン,ゴードンのロック夕食を摂りながら&夕食後にジントニックを1杯ずつ。これでトニックウォーターの在庫終了。甘いのが飲みたくてブラック・ルシアンを1杯。飲み足りなかったのでゴードン(ジン)をロックで1杯。卵焼き卵1個分を砂糖と醤油で甘辛に。1/2本分と冷凍しといたブロッコリー適量を炒めて,クレイジーソルトとコショウで味付け。野菜の煮込み夕べ作ったものを温めなおして。二日目になると,味が染みて,より美味い。ウオツカベースで2種といっても,名前もない俺レシピのてきとーな代物だが。ウオツカとレモンジュースを2:1で合わせたもの,ウオツカとライムジュースを2:1で合わせたもの,それぞれ1杯ずつ。ライムジュースの予想外の甘さに驚いた。1本と,1.5cm角くらいに切ったスライスチーズをオムレツの具にしてみた。冷凍保存しておいたものを解凍して詰めただけ。事務所の冷蔵庫に常備のマヨネーズを添えて。今回,初めてブロッコリーを冷凍食品化したんだけど,冷凍前にそのまま食べられる状態まで茹でちゃったのは失敗だったなー,と。半茹でくらいの状態で冷凍しとくのが吉と見た。茹で具合の判断が難しそう。適量は小口切りにして種を取り除く(辛いのが好きな人は取り除かなくても可)。フライパンにオリーブオイルをひき,ニンニクと鷹の爪を入れておく。塩を入れたお湯でパスタを茹で始める。パスタの茹であがり5分前になったら,フライパンを火にかける。ニンニクの香りが立ってきたら,ジャガイモの水気をよく切り,フライパンに入れて炒める。茹であがったパスタをフライパンに移し,パスタの茹で汁少量をフライパンに加える。ジャガイモ等とパスタを軽く炒め合わせて出来上がり。俺はジャガイモ1個,ニンニク3片,種を除いた鷹の爪4つで作った。休日くらいは,ちゃんと朝飯食いたいよね♪っつーことで,チーズオムレツ卵2個とスライスチーズ1枚を使って簡単に。皿うどん皿うどん1.5cm幅くらいに切った冷凍の豚ロース肉と,冷凍のアスパラ+きのこミックス,薄切りのニンジンをフライパンで炒め,ニンジンがしんなりしたあたりでザク切りのキャベツを加えて更に炒める。皿うどん添付のスープを分量の水で溶いてフライパンに加え,しばらく加熱してとろみがついたところで,皿に広げた麺の上にかけて出来上がり。先週に引き続き,今回は歩いて出かけてみますた。ジントニックとトムコリンズを一杯ずつ。゙~,やっぱ,プロが作ったものは全然違うよ。土曜の夜にも関わらず客は俺だけで,マスターとのおしゃべりを楽しみつつ,気持ちよく酔っ払ってからご帰宅。フライパンに油を熱し,鰹のサクを表面が白くなる程度に焼いて,氷水に取る。鰹の水気を十分にふき取り,厚さ5mm強程度の削ぎ切りにして,先に作っておいたタレの中に漬けて出来上がり。感じとしては鮪のヅケのような感じだが,それほど長時間は漬け込まずに食卓へ。:-)食べるときは,鰹にたっぷりのネギとニンニクを絡ませて一緒に口へ。3個のヘタを切り落とし,縦に1/8に切ってから灰汁抜きのため水にさらす。鍋に油を熱し,よく水を切った茄子を炒める。水をひたひたに注ぎ,本だしと醤油を加えて弱火で煮る。茄子が柔らかくなるまで煮たら火を止め,そのまま自然に冷ましつつ,茄子に味を含ませる。ポテトサラダニンジンを薄切りにし,少量の酢をかけておく。ジャガイモ2個分の皮をむいて角切りにし,水から茹でる。茹で上がったら湯を捨て,再び鍋を火にかけて粉ふき芋にする。粉ふき芋を酢漬けのニンジンと合わせ,適量のマヨネーズで和えて出来上がり。ニンジンにかけておいた酢が,マヨネーズのみで和えたときより少々強めの酸味を与えていて,重くなりがちなポテトサラダをサッパリ・あっさりと仕上げてくれていた。:-)普段のウチの食卓では考えられない品数wと味に大満足。カレーライス♪カレーライス市販のフレーク状のカレールー(中辛)を使った。3個分のみじん切りを予めバターで30分炒めたものと,仕上げにガラムマサラを加えたのがポイント。具はジャガイモとニンジンだけなのに,味の深みと複雑な香りがいつものカレーとは別物。謎の青カクテル,ジントニック謎の青カクテルウオツカとレモンジュースを2:1で合わせたところに,青ペプシを適量加えてステア。出来上がったものは,とても人が口に入れるものとは思えないような青ーい飲み物。ボンベイサファイア(ジン)そろそろなくなりかけてるゴードンの代わりに,こないだは見送ったボンベイサファイアを購入。冷やしてなかったので,ロックで味見。んー...複雑だけどあまりジンっぽくない香り。カクテルのベースに使うより,ストレートかロックで飲むべきかなぁ。カレーライス,茄子の煮びたしカレーライス保存のための火入れついでに,朝からカレーw残りは冷ましてから小鍋に移し,冷蔵庫へ。冷凍食品をチン♪これにて終了。茄子の煮びたしポテトサラダ昨日のおかずを,詰めて持ってきた。美味しー♪ごはんカツオのふりかけを買ってきたので,これをトッピング。他カレーまぜごはん夕べのカレーがまだまだあるので,今夜もカレー。せなら単なるカレーライスでなく,ちょっと変わった食べ方をしたい。日曜のPS*1で紹介されていたCHUNICHIというお店のカレーまぜごはん,これの再現に挑戦してみた。熱したフライパンに適量のごはんとカレールーを入れ,カレールーの水気を飛ばしつつ,ごはん全体にカレーが行き渡るまで炒め合わせる。炒め合わせたごはんをフライパンの中央に寄せ,周りに卵1個分の溶き卵を流し入れる。ごはんの中央を窪ませておき,そこへ生卵1個を割り入れて出来上がり。卵の黄身をつぶし,全体に混ぜ合わせながらいただく。カレーの辛味が卵でマイルドになり,黄身のコクが加わって,とても美味しかった。キャベツの千切りいざ食べ始めてから「さすがにこれだけじゃあかんだろ」と思い,急遽,キャベツの千切りを用意。市販のフレンチドレッシングをかけて。照り焼きチキン(切り落とし),エビ寄せフライ,竹輪の磯辺揚げ,茄子の煮びたし照り焼きチキン(切り落とし)整形のために切り落とした,照り焼きチキンの端っこの部分だけをパックに詰めて売ってたので,弁当用に買って冷凍しておいたもの。エビ寄せフライ竹輪の磯辺揚げ冷凍食品。茄子の煮びたしごはん+カツオのふりかけ。昨日,定価の半値になってるマグロ赤身のサクをダイエーにて発見。日曜昼の鰹のたたきを食べ終えた後のタレを使って,夕べのうちにヅケにしておいた。マグロ赤身のサクを沸騰したお湯にさっと潜らせてから氷水にとり,霜降りにする。2片分のみじん切りを加え,刺身状に削ぎ切りしたマグロを漬け込む。丼に盛ったごはんの上にヅケを並べ,薬味とともに適量のタレを回しかけて出来上がり。それなりに美味かったけど,やはり,鰹のように少しクセのある魚の方がこのタレには合うかな。マグロの赤身では,タレの強い味に対してちょっと弱かったみたい。あと,丼にかけるのは漬けダレより醤油の方がよかったかも知れない。食べる直前に醤油を回しかけ,よく混ぜていただく。モスコミュールモスコミュール風呂上りに1杯。撮るだけ撮って載せてなかった写真をまとめて補完。2.0.0-p648。