はしり(Hashiri)ごあいさつお品書きお飲み物PHOTOS店舗情報English[新型コロナウイルス感染症対策に対する当店での取り組み]スタッフの毎朝の検温、体調チェック、手洗い、うがいの徹底。スタッフの発熱や咳などの症状があるなど体調不良者の出勤自粛を致します。通常より席数を減らし、間隔を十分に確保致します。[お客様へのお願い]コロナ完全終息まで準会員制とさせて頂き、過去に当店をご利用されたお客様もしくは被紹介者様のみとさせて頂きます。ご来店時にアルコール消毒、検温のご協力をお願い致します。発熱されているお客様、体調のすぐれないお客様は、ご来店をお断りさせて頂きます。ご予約は前日までとさせて頂きます(お電話のみの予約受付となります)お客様同士の間隔を保つため、ご予約の制限をお願い致します。※個室一日1組、カウンター2組まで真心を持った最高のおもてなしを。味の連鎖を大切にしながら創作される心を込めた握り、一品料理、酒を愉しんでいただけるお店です。気取らない雰囲気ですので、お一人様でも気軽に立ち寄っていただけると思います。お客様のご来店を心よりお待ちしております。丹精込めた真心の握りごあいさつ「はしり」とはその季節に初めて出回るもので所謂「初物」、その反対でそろそろ終わりだなという時期を「なごり」そして「はしり」と「なごり」の間の出盛りのものを「旬」といいます。食材のうまみと香り、食べる人の舌の季節感の三つのバランスが良い「はしり」の味はとても新鮮で美味しく響き、また季節の到来の刻印には「はしり」程、大切な物はありません。どのようなタイミング、季節においてもこれをお客様に味わっていただくために私達スタッフは日々努力を重ねております。※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ふぐ鍋は個室のみご提供。3日前までにご予約お願いいたします。季節、気候に合わせたその日の厳選素材にてご準備させていただいており、上記メニュー以外にもご相談は承ります。個室(8名様まで)もございますので、詳しくは直接お問い合わせください。寿司と料理に合う各種ワイン(赤・白)、シャンパン、焼酎などご用意しております。当店は、駒沢通り沿いを恵比寿駅から西に向かい徒歩5分、代官山駅から徒歩3分、鎗ヶ崎交差点の手前のガラス張りのビル、エスカレーターを上がった所の2階奥にございます。小席数のカウンターと、個室(8名様迄)がご利用いただけますので、お越しの際はお電話にてご予約いただけますと幸いです。[新型コロナウイルス感染症対策に対する当店での取り組み]スタッフの毎朝の検温、体調チェック、手洗い、うがいの徹底。スタッフの発熱や咳などの症状があるなど体調不良者の出勤自粛を致します。通常より席数を減らし、間隔を十分に確保致します。被紹介者様のみとさせて頂きます。ご来店時にアルコール消毒、検温のご協力をお願い致します。発熱されているお客様、体調のすぐれないお客様は、ご来店をお断りさせて頂きます。ご予約は前日までとさせて頂きます(お電話のみの予約受付となります)お客様同士の間隔を保つため、ご予約の制限をお願い致します。FRANCISCOはミシュランガイドの一つ星レストランに認定されました。