※ここをクリックで過去記事へGOそれでは、亀有どさん子「牛骨BLACK麺ジェルズ」の実食レポートに移ります。直近では2018年の5月の限定麺(外道マン3巻の発売時)で登場しており、パンチの効いた風味が出る調味料として覚えている方もいらっしゃるかと思います。色の違うスープをそれぞれ...美味しい...ベースはタイトルにもなっている「牛骨」だが、「鶏ガラ」を合わせつつ、おろし林檎を加えた特性スープだという。ブラック・エンジェルズに例えるなら、黒い天使の雪藤と、日常の穏やかな雪藤が1つの器に演出されたスープ。食べ進めるのが正解なのかはわからないので、清濁併せ飲む気持ちで、スープを混ぜて食べる事にします。ちなみに、色の違う箇所のスープの下に隠れた麺をそれぞれ食べましたが、どちらも「美味しい」しか感想が出ない。特筆するべき点があるとすれば、この限定麺!こってりに思われがちですが、実はあっさり系の限定麺なんです。気になる麺は「中細の縮れ麺」(特麺20番)という特注麺。卵白が多めの麺で、気持ちカタめに茹でているそうですが、豚骨ラーメンに使われているような細麺のカタさではなく、言われないとカタめに茹でているという事に気がつかない感じでした。燻製溜まり醤油の入ったスプレー...牡蠣を使う構想もあった...などなど...色々と細かいお話もたくさんあるのですが...いんだよ細かい事ア!でも、最後にどさ兄からのメッセージは紹介しておきます。「平松伸二先生の好みの“肉”を前面に出したくて作りました。PMSocial@uwasakatsushikaさんのツイートAbout「ウワサの葛飾」は、地域の情報をエッジの効いた切り口でお届けするwebサイトです。「地域」をキーワードに地元のライターが駆け回り、身近な話題や気になるイベント、面白い人物、面白い雑煮などをご紹介していきます。