マヨネーズキッチン明日もうれしい。マヨネーズキッチン明日もうれしい。薄切りきゅうり玉ねぎパプリカしいたけ玉ねぎなどの野菜を薄く切る方法です。野菜の繊維に沿って切るか、繊維に垂直と切るかで食感が変わってきます。繊維に沿って切るとしっかりとした食感が残り、繊維と垂直に切ると柔らかい食感になります。きゅうりの薄切り端を落とす(アクがあるため)端から斜めに1〜2mm程度の厚さで切っていくきゅうりの薄切り玉ねぎの薄切り縦半分に切る芯を切り取る断面を下に置き、繊維に沿って端から1〜2mm程度の幅に切っていく後半は横に倒して切るとやりやすい水にさらして辛みをとる玉ねぎの薄切りパプリカの薄切り縦半分に切るさらに縦半分に切るヘタを取る縦の長さを半分に切る1〜2mm程度の幅で切っていくパプリカの薄切りしいたけの薄切りいしづきは固く食べられないため切り落とす軸を切り落とす1〜2mm程度の幅で切っていくしいたけの薄切りおすすめコンテンツかんたんポテトサラダとリメイクレシピ新定番!かんたんに作れるポテトサラダレシピと毎日の献立に役立つリメイクレシピをご紹介します。野菜を冷凍しておいしく下ごしらえ野菜のおいしい冷凍保存の方法をご紹介します。野菜は収穫後も生きています。そんな野菜に気持ちよく眠っていてもらうための保存の仕方をご紹介します。野菜のいつもは使わない部分にも栄養や特徴があります。食品ロス削減のため活用してみませんか?食材の切り方・下ごしらえ切り方ひとつで料理の仕上がりが変わります。食材、レシピに合わせた切り方や下ごしらえをご紹介します。野菜を育てるコンテナで栽培したり、切り株を使って育てたり、すぐにでもできる野菜の育て方をご紹介します。