※スープがなくなり次第終了となります。昼宴会・定休日のご予約もご相談下さい。※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。旨みの昆布水にツルモチ中太麺、胡瓜や茄子を刻んだ山形の「だし」や岩海苔の風味、食感がアクセント。旨みしっかりの昆布水に浸かった平打ち中太麺はツルプリ美味。糖度の高い青森産の嶽きみをたっぷり使って濃厚に仕上げた冷やし。丼のフチの塩をまぶすと甘味が増してスイーツ感覚。鶏の生ハムの塩味が上手くバランス。した煮干しの旨みにコクのある津軽醤油。王道の煮干し中華は唯一無二の味わい。冷やしらぁ麺はがごめ昆布×煮干。今日はちょっと昆布のとろみ少なめでしたが、美味でした。食べ終わったら10組ほど待ち。本日の限定はまぐろの漬け丼と肉ワンタン。したまぐろの食感に出汁醤油の旨み。午前中の会議が豊洲だったので絶対来たかった。今日は青森産長芋を使った冷やしが限定だったんですが、あっという間に完売。久しぶりの煮干し中華。夏が旬の真牡蠣、仙鳳趾の牡蠣がドドンと乗った冷やしらぁ麺。火が入った牡蠣は肉厚ですごく濃厚❗️優しい牡蠣の出汁にツルパツ細ストレート麺がマッチ。売切れ寸前、まぜそば用の麺が終わってしまって細ストレート麺での提供。今日は平打ち麺があるとのことなので平打ち麺で。本日の限定は青森産しじみを使った冷やし。白濁したスープは、昆布としじみの深い旨みをキリッとした塩のカエシでまとめた逸杯。細麺も良いけど、ツルモチで喉ごしの良い平打ち麺の食感もメチャ好み。本日の屯の限定は、ホヤとじゅんさいにシャキッとしたみずの組み合わせ。兵庫県赤穂産の最高級牡蠣のサムライゴールドにレモンを搾ってぺろり。ひと口目から口いっぱいに広がる蟹の風味。蟹の身もたっぷり贅沢仕立て。煮干し中華の提供を開始して今月で丸3年。その間通い続けて本日300杯目をいただきました。前へ1234...21次へ前へ12345...69次へシェアコピーキャンセルシェアFacebookでシェアTwitterでシェアメールでシェアキャンセル近くの美味しいお店5秒で見つけてきます。プライバシーポリシーお問い合わせ©livedoor。