paprica0フレッシュパスタ=生パスタ。長い間、家で作って試食してみたいなぁ〜と思っていた。パスタの生地を引き伸ばす「パスタマシーン」をサンタさんにお願いしたのが去年(←ワタシがサンタになりました。試そう、試そう、と思いながら、今になってしまった。来週末は私たちの結婚記念日。ビクトリアで外食して美味しいところってあまりないので、今年は自分たちで夕食を作ってお祝いすることにしました。フェトチーネ」にすることに決めた訳です。「予行練習」ということで、今日、生パスタ作りに初挑戦した。気合はいっております。レシピをいくつか見比べたところ、大抵、普通の小麦粉とセモリナ粉を混ぜるようだったので、予めセモリナ粉も用意しておいた。つもりだったんだけど。ほんでさ、手にとった粉が、果たして本当に「セモリナ粉」なのか、もしくは「コーントルティーヤ」なんかを作る「マサハリナ粉」なのか。