このワインは樹齢4年と若い自園ブドウを使ったワインだそうで、野生酵母で発酵、「ブドウ以外なにも入れず」樽で2年半熟成させて2020年に瓶詰めしたというワイン。味わいは不思議と前に飲んだヤウマに似ていて、アルコール度数は12%なのだがブラインドで出されたら少なくとも日本の岡山のワインとは絶対に答えないくらい強靭な、パワフルといっていいと思うワインだった。果実味が豊かにあり、渋みと酸味となんていうんですかあれ。自然派ならではのムワンとした香りが調味料的に全体を引き締める。飲み進めると、温度の変化や空気に触れ具合の影響なのか味わいがグラスに注ぐたびに違って感じられるのも面白い。himawine.hatenablog.com恵比寿とか、西麻布とか、裏渋谷とかじゃない、ここは御徒町の駅前だ。私たちがいるのはワインバーでなく、気の利いたビストロとかでもなく、ファミレスチェーンのバル形態なのだ。そんなこんなのポポラマーマバル、つまみもちょっとだけ頼んだけど普通においしく、会計は驚嘆すべき安さ。2軒続けて安いうまい楽しいの三拍子が揃って非常に満足度の高い御徒町ナイトだったのだった。この日はサシ飲みだったが、言わずもがな大人数で行ったらより楽しめるだろう。ポポラマーマバルはやべえので近々行きましょう、みなさん。本編とは関係ないけどシャンパーニュは大幅値上げ間近。今のうちに買っておきましょう。3参加グループお酒お問い合わせお問い合わせフォームこのサイトについてプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!ichibanboshimomojiroさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとはヒマだしワインのむ。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。