泉店は1996年より名古屋市東区泉で20年以上営業を続ける中華料理店。ラー油などの調味料から手作りにこだわる料理の数々は、リーズナブルかつボリュームたっぷり。代表メニューの台湾ラーメンやチャーハンを目当てに30年来のファンも多い。台湾ラーメンは、雑味のない鶏ガラスープと自家製醤油ダレを使用。ニンニクと唐辛子が効いたピリ辛豚ミンチとの味のバランスも絶妙。ミンチ、もやし、ネギ、ニラ、輪切りの鷹の爪がのる。赤・白・黒から選べ、定番は赤台湾。辛さは穏やかで、コクがあり、スープの旨味が際立つ。辛さが苦手な人は唐辛子が入っていない黒台湾がおすすめ。塩味のスープで作る白も人気が高い。※メニュー・価格は訪問時のもので、変更されている可能性があります。名物のオススメの店・レストランを掲載。みうどん、きしめん、天むす、名古屋の文化モーニングサービスなどお試しを。