[バルカン本]料理素人と読む、『イェレナと学ぶセルビア料理』[買ってみました。Handメタルとバルカン、時々オンライン英会話。MeHOMEバルカンバルカンの本[バルカン本]料理素人と読む、『イェレナと学ぶセルビア料理』[買ってみました。][バルカン本]料理素人と読む、『イェレナと学ぶセルビア料理』[買ってみました。今回ご紹介するのはこちら↑の、イェレナ・イェレミッチ(2018)『イェレナと学ぶセルビア料理』ぶなのもり。料理なんてしないクセに。前になるのですが、オンライン英会話でセルビア料理のこと、トルココーヒーのこと、ターキッシュデライトのことなどなど、ボスニアの英会話講師と話していてその時に紹介してもらったのがこの本。この本の出版記念イベントが日本で行われたという、セルビア語の記事のリンク(記事末尾参照)を貼ってくれて、それで知ったのがきっかけでした。セルビア語は簡単なあいさつくらいしか知らないのでその記事内容は???でしたが、その講師は日本好きみたいで、こういうプチ情報を入手できました。ホント講師の紹介がなければきっとずっと気付かずにいたでしょう。セルビアやバルカンの事って、日本ではほとんど露出しないので・・・日本での出版物に国外から気付かされることになるとは。オンライン英会話についてはこちら↓。よければ参考にどうぞ[DMM英会話]オンライン英会話でヨーロッパの講師達とメタル話を![NativeCamp]料理なんてしないクセに。英会話講師の紹介に感謝しつつ、バルカンものに飢えてる自分は、早速Amazonで注文。見出しにも書いたとおりで、料理なんて一切しないくせに。ほんと文字通り一切しないです。格好良く言えば料理に時間を費やす事はしない、という選択であり、料理する時間と手間を思えば、ふさわしい対価が与えられてしかるべきと思う、というのが自分の考えです。本書で紹介されている料理のいくつかは、母親が再現にトライしてくれましたが・・・本当に感謝です。そのうち記事に出来たらいいなと企画中です。いうことで、料理に関しては完全に素人なので書評的な切り口で書く事はムズカシイのですが、バルカンものという事で、興味がつきません。好奇心だけで買ったようなもの、でしょうか。レシピに困惑?前置きが長くなりましたが、内容を見ていくと、ほんのタイトルにあるようなセルビア料理だけではなく、ボスニアやギリシャなども含めた、バルカン全域で食されている料理が紹介されているようです。比較的有名?なアイバルやパプリカを使った料理、いろんな種類のパンとかパイとかの小麦?もの、スープだったりスイーツだったり、幅広く紹介されています。バルカンの国々は地理的にも歴史的にも東と西の交わるエリアということで、料理にもそういった、トルコなどの中近東、西ヨーロッパ、地中海のさまざまな文化の混ざり合いが、映し出されているみたいですね。使われている写真も綺麗なので、単にページをめくって雰囲気を楽しむだけでも良いでしょう、きっと。レシピ本はだいたいそういうもん?そのへんはちょっと分りませんが。それで、あれこれ読んでて気付いたのは、自分が料理全然しないせいなのか、ところどころのレシピや手順がどうもつかみづらいという事。料理される方にとっては説明不要って事なのかも知れませんが・・・フィロ生地って何?ディルの葉って?え、ヴェゲタ???解読するのが結構大変。ヴェゲタは後ろの方に紹介されてて、野菜ベースの調味料だそうです。それからレシピの分量がちょっと桁違い?だったりする気も。ひき肉1kg・・・キロ、グラム??駄目出しするとか、そういう意図はまったくないのですが、自分みたいな素人にはちょっと難解。食材も日本ではあまりなじみのないものもあったりしそうかも。―追記このブログ記事、というか↑で書いたヴェゲタが、とか分量が、云々のコメントが、YouTubeの「セルビアちゃんねる」様で使われました!いつも見てる大好きなチャンネルだったので、使っていただけて大感激です。日本語でセルビア料理のレシピを読めるのは貴重(みたい)帯にも書いてあるのですが、セルビア料理のレシピを紹介する本というのは、日本で本書が初なんだそうで、その意味でとても貴重な一冊といっていいと思います。日本人向けにデフォルメされてセルビア”風”じゃ結局分ったような分らないような・・・になってしまいそうですから。違いを知り、未知のものに触れる、それがきっと最大の楽しみなんだと思います。あとは・・・百聞は一見にしかず。自分もいつか現地へ出かけて、いろいろ試してみたいもんです。絶対楽しいに違いない。英会話講師が教えてくれた記事、ソースはこちら↓。Hand...管理人。Black,Death,Gothic,Thrashあたりが主食です。ボスニアの少女エミナ』岩崎書店。2019.10.09気がつけばシリーズ化(?)してる「メタルヘッドと読むバルカン本」記事ですが、今回ご紹介するのはこれ。2019.10.12ちょっと古くて素敵な絵本をゲットしました。2019.09.29少し腰を据えて何かを知ろうと思うなら、ネット見るよりも良質な本を探すのがよい。本当のところそうなのかは分かりませんが、自分は完全にそういうタイプ。ご連絡させて頂きます。セルビア・ベオグラード市に在住しYouTube「セルビアちゃんねる」を共同運営しております大塚真彦と申します。一昨日当チャンネルで「日本でも作れるセルビア料理のレシピ本が発売されたから著者のイェレナ・イェレミッチさんにインタビューしてみた」と題する動画を発表させて頂きました。当該ブログページを参考にさせて頂きましたので、事後になりますがここに報告させて頂くとともに御礼を申し上げたいと存じます。著者のイェレミッチ女史本人にもこのブログのことを話したところ、彼女は日本語が読めるわけではありませんが大変興味深いし、著作を取り上げて頂いて嬉しいと言っておりました。当チャンネルは日本とセルビアのかけ橋になるべく、今後ともセルビアの様々な面白さ、楽しさを伝えていきたいと考えておりますので、今後ともご視聴を頂けると大変幸いです。Handをフォローさせて頂きます。Handブログをご覧きまして誠にありがとうございます!ブログ内記事がセルビアちゃんねる様のお役に立てましたことを、大変光栄に思います。著者のイェレナ・イェレミッチ様にもブログの事をお伝えいただいたとの事で、重ねて御礼申し上げます。恥ずかしながら、セルビアやバルカンの国々に興味を持ち始めてから、またブログ運営を始めてから日も浅く、ブログ自体構築途上という状態の中、こうして反響を頂けたことにとても驚きつつ、大変うれしく思っております。実を申しますと、私自身セルビアちゃんねる様の大ファンで、いつも楽しい動画の数々を繰り返し拝見しておりました。このようにセルビアちゃんねる様の存在が、本ブログの立ち上げの大きな原動力のひとつとなったことは間違いありません。その点におきましても、本ブログを通じてセルビアちゃんねる様との関わりを頂けたことに感謝いたします。AM「セルビアちゃんねる」をご視聴頂いているとのこと、とても嬉しいです。前回書き忘れましたが、facebook、Instagramのアカウントをお持ちでしたら下記のようなページもありますのでアクセス頂けると幸いです。最初のものでは、日本発のセルビア関連情報も多く取り上げており、Tatsu_wwhyh様のこのブログも紹介させて頂きました。今後ともよろしくお願いいたします。本ブログをfacebookでもご紹介いただいたとの事で、とても嬉しく思います。ありがとうございます!インスタグラムは最近ブログ運営の一環で開設したのですが、早速ウォッチ・フォローさせて頂きました。これからもセルビアちゃんねる様の楽しい動画を楽しみにしております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。人気ブログランキングProfile北陸在住。いつかはヨーロッパ人になりたいと夢見てるうち、気づけば30代。Black,Death,Gothic,Thrashあたりが主食です。メタルとかバルカンとか英会話とか、細々と書いてこうと思ってます。細かい事をあれこれと。WordPress.Translate。