名古屋名物カレーうどんを世に広く知らしめた「若鯱家」。1987年に名古屋市栄区に第1号店をオープンして以来、カレーうどん専門店として独自の味を追求。)で計46店舗を展開中で、店舗によりカレーうどん以外のメニューも提供している。その若鯱家が、同じく名古屋拠点のマルサンアイとのコラボにより、カレー鍋スープを企画開発。カレー鍋スープ」(720g、350円)として、8月23日から全国で販売する。若鯱家のカレーうどんといえば、とろみのある和風だしスープともちもち極太麺が特長で、具材は豚肉・油揚げ・ネギ・かまぼこの4種類。カレー鍋スープ」は、若鯱家カレーうどんの根幹を踏襲しつつ、完全オリジナルの味を新たにつくりだした。8月3日に若鯱家新宿イーストサイドスクエア店(東京都新宿区)で行われた発表会では、若鯱家の高橋知子社長が企画開発の経緯などを明かした。高橋社長は、商品化企画を提案したのは若鯱家からで、同郷のマルサンアイの知名度の高さや商品の幅広さ・味わいなどに着目。新商品開発に当たっては、若鯱家カレースープの再現ではなく「新たな味の創出」にこだわったという。実際に商品開発を担当したのはマルサンアイで、約半年かけて完成させた。純正こうじみそ」を使用したストレートタイプ。具材から溢れ出る甘味・うま味に負けない中辛仕立てだが、最後にピリリと感じる程度。まろやかな味の中にもコクがあり、味・辛味の調節には豆乳を加えることを推奨し商品パッケージにも記載している。シメでうどんやリゾットなどを食べる際のアレンジレシピとして、チーズの代わりに豆乳シュレッド(豆乳からつくられたチーズ様)を加えると、コクが増してさらにおいしくなる。東海地区では「カレーうどんの日」である8月2日に先行発売している。