以上を食べ、お会計は4,250円。ハンバーグランチとしては一見お高く見えますが、支払金額に見合ったクオリティであり、とりわけあの肉とソースは又とない味わいです。次回はディナーで訪れお酒と共にフルコースでお願いしようかな。いや、アラカルトで好きなものを好きなだけ注文するのも捨てがたい。「サスエ前田魚店」から直送の魚介のフライにも憧れる。京都はとにかく和食がリーズナブルですね。町全体の平均点が高いのはもちろん、費用対効果も良いことが多い。その文化に影響を受けてか、欧米系のレストランにも目が離せない魅力がある。←マイ・ベスト・京都メシ。おひとりさまも大歓迎。←これは確かに匠だわ。←今の東京は何かが狂っていると言わざるを得ない。←大将のキャラが最高に面白い。好みが分かれるお店です。←店名の通り草を食べる変わった和食。←環境と店構えが最高にクール。←やっぱり和久傳が好き。近い将来、星獲得間違いなしのリーズナブルな和食。←雰囲気のある街並みに溶け込む費用対効果抜群のお店。非の打ち所が無いお店。←こちらも非の打ち所のないお店。←ひらまつが手がける和食店。←立地や雰囲気が抜群。←料理にも店の雰囲気にも、シェフの人柄の良さが滲み出ている。JR東海「そうだ京都、行こう。」20年間のポスターから写真・キャッチコピーを抜粋して一冊にまとめた本。京都の美しい写真と短いキャッチフレーズが面白く、こんなに簡潔な言葉で京都の社寺の魅力を表せるのかと思わず唸ってしまいます。炭火焼きとパスタが自慢のイタリアンレストランです。客単価4万円の焼肉屋「いぶさな」のお向かいで、緑のアーチをくぐって地下へと降りていきます。ケータイの電波が殆ど通じないのでネット命の方はご注意を。店内はカウンターが5席ほどにテーブル席が20ほど。客席に比してスタッフの数が多く、快活で体育会系な雰囲気です。小倉知巳シェフはイタリアで修業の後、「アロマフレスカ」系列などで腕を振るい、2008年に独立。2010年に参宮橋へと移転し、2017年よりミシュラン1ツ星を維持しています。この手のレストランにしてはアルコールが安く、フランチャコルタなどは7千円から始まります。グラスワインはもちろんペアリングの用意もあり、3杯3,800円と悪くない価格設定です。いわゆるオムレツ的なふわふわ素材であり、中にはトラフグがギッシリ。刺身として食べるよりも旨味が強く感じられ、もしかするとフグは熱を入れた方が美味しくなる素材なのかもしれません。焦げ目がつくまで思い切りよく炒められており、旨味がギュウギュウに閉じこもって抜群に旨い。赤玉ねぎのマリネやラルド(脂の生ハム)など、料理というよりも素材に近い組み合わせではありますが、記憶に残る味わいでした。パンは4種から2種を選ぶことができ、私は2種ともフォカッチャで、片方は玉ねぎ、もう片方はパルミジャーノがトッピングされています。パンというよりもオカズに近い味わいであり、これ単体で料理として成立していました。した口当たりのパスタとトロりとした白子の組み合わせがナイス。シブレット(ハーブ)の香りも心地よく鼻に抜けていきます。ウニと九条ネギのタリオリーニ。ウニにつき、イタリアンではドロドロのクリーム系に起用されることが多いですが、当店ではサッパリとした仕上げ。ウニの塩気とネギの青っぽい風味と共に、どことなく和食のような印象を受けました。お魚料理はヒゲダラのインズィミーノ。お野菜と一緒に煮た(?)料理であり、スープ状態になったトマトの酸味が心地よい。お肉料理は香川県産オリーブ牛の炭火焼き。シンプルにバリっと焼き上げ、余計な調理・調味の無い、肉そのものの美味しさを愉しむひと皿です。付け合わせのレンコンもシンプルな仕上げであり、素材感を大切にしたメインディッシュでした。デザートは数種類から選ぶことができ、私は「黒いティラミス」をチョイス。メレンゲとチョコレートアイス(?)がバリバリで、それほどティラミス感はありませんでしたが、スイーツとしては充分に美味しかった。食後のお茶にはコーヒーはもちろん、紅茶やハーブティー、さらには食後酒まで選択することができ、店主はきっと楽しく飲み食いすることが大好きマンなのでしょう。これは料理人にとって最も大切な才能である。以上を食べ、ふたりで1本飲んでお会計はひとりあたり1.5万円。食事のクオリティを考えれば悪くない費用対効果です。テンポが悪く間延びする場面もありましたが、あれだけの客席数を一気に回し、それでいてこの価格に抑えてくれているのだから仕方ないでしょう。2019年にはセカンドラインの「AUDACE(アウダチェ)」を中目にオープンしているので、今度はそちらにお邪魔してみようかしら。イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。←ちょっとした海外旅行に来たような満足感。←我が心のイタリアン第1位。←高価格帯のイタリア料理という意味では東京で一番好きなお店かもしれない。←ポイントは二番手の存在。←好き嫌いを超えた魅力。