いうことで、見頃を迎えつつある紅葉名所とあわせてご紹介いたします。※この記事は2021年11月時点での情報です。休業日や営業時間など最新の情報は、各施設・店舗へお問い合わせください。敷地内にそば加工所があり、石臼で製粉・製麺まで行う道の駅。本耶馬渓産の採れたてのそばを、挽きたて、打ちたて、茹でたてで楽しむことができます。十割そばらしく、一本いっぽんは短め。今回は、そば本来の豊かな香りと味をしっかり感じられる「十割そば」をいただきました。十割そばとは、小麦粉などのつなぎを使用せず、そば粉100%で打ったそばのこと。した喉越しが特徴の二八そばなどと比べると、麺が切れやすく、そばの香りと味が口の中に広がりやすいです。したイメージを持つ方もいるかと思いますが、少しモチモチした食感。今年は寒暖差が大きかったおかげか、粘りとコシのあるそばになっているそうです。薬味はネギ、ごま、わさびの他、大根おろしも付いていて、組み合わせ次第でいろんな風味を楽しめます。セルフサービスのお茶がそば茶なのも個人的にはうれしかったです!レストランの一角にはテイクアウトコーナーもあり、そば関連の商品が多数。パン生地にそば粉を使用した「そばドッグ」380円そば粉をふりかけた「そばんこソフト」370円、焙煎したそばの実と珈琲をブレンドした「そば珈琲」250円ソフトクリームの上にかかっているそば粉を混ぜてから食べるのだそう。「そばドッグ」は、パンにそば粉を使用しているため香り高く、かなり食べ応えがあるもっちり食感です。「そばんこソフト」は、スッキリ甘いソフトクリームに香ばしいそば粉がたっぷり。例えるならば、きな粉のような味わいです。ワッフルコーンの底にはコーンフレークが入っていて、溶けたソフトクリームが垂れてしまう心配もいりません(カップにも変更可)。「そば珈琲」は、そば茶の香りとコーヒーの風味を融合させたような珍しい味です。他にも、おうち時間が楽しくなりそうな商品も販売されていました。「お菓子をつくるお蕎麦の粉」は、クッキーやマフィン、ドーナツなどお菓子作りに大活躍間違いなし。揚げるとサクサク、蒸すとモチモチに仕上がるのだとか。「十割そば作りの素」は、そば粉と水を混ぜたそば生地をビニール袋(絞り袋)に入れ、細い穴から鍋に直接生地を絞り出すスタイルのそば作りが体験できます。本格的に打っても良いのですが、スペースを取らない上、汚れにくく、失敗もしにくい作り方なので子どもでも挑戦しやすそうです。ひとくちに「そば」と言っても、楽しみ方はいろいろ。いつもとは違った方法でそばを満喫してみてください。耶馬トピア」のホームページはこちら奇岩と紅葉が織りなすド迫力絶景。渓谷を色とりどりの紅葉が彩っています。巣山)を一望できることから「一目八景」と名付けられた景勝地。数ある耶馬渓の絶景スポットの中でもシンボル的存在です。今まさに見頃を迎えていて、赤、オレンジ、黄色...とカラフルな木々が岩肌を彩る壮大なパノラマ絶景が多くの人を魅了しています。展望台は商店街の中心に位置するので徒歩圏内に食事処や温泉がある点も魅力。紅葉トンネルが100mほど続く「ひさしもみじ」ライトアップにより、美しく浮かび上がる紅葉トンネル。28号線、深耶馬渓への玄関口。真っ赤に染まったモミジが道路に覆いかぶさるようにせり出しトンネルを作り出してます。車から降りずとも、紅葉に包まれる感覚を味わえるので、人混みや寒さが気になる人にもオススメしたいスポットです。紅葉の色彩が見事に調和。ため息が出るほど美しいです。ダムの完成記念に造られ、「日本の庭園100選」にも選ばれる日本庭園。その広さは、なんと2万平方メートル。広大な園内には100種3万1000本以上の樹木、12万個もの石、池、滝などがあり四季折々の景観を作り出しています。耶馬渓の自然、日本の秋の華やかさを凝縮したような大庭園でゆったりと鑑賞を楽しんでください。今は苔むした緑色の階段と色づいた木々のコラボレーションを楽しめます。始めると足元まで黄色に染まり、一段と美しさが増します。両サイドにある木々がトンネルのように枝を伸ばし、足元は絨毯のように落葉が敷き詰められます。階段の下から見上げると青空とのコントラストが美しく、上から見下ろすと黄色と赤に染まった世界が一面に広がる景色を目にすることができます。マイブームはキャンプ。おいしいもの、きれいな景色、その土地の文化、あたたかい人々との出会いを楽しみに国内外旅行しています。