ニューヨークから持ち帰った、元美容師のタコス店。AuthorHOMELightningニューヨークから持ち帰った、元美容師のタコス店。ニューヨークから持ち帰った、元美容師のタコス店。2023.04.06美容師を目指し代官山のサロンに就職し、早くにスタイリストになるも、感度の高いサロンでの会話に感化されNYへ。そこでタコスに出会い、日本でタコスショップをオープンしてしまったという添田健介さん。今や人気店となったタコスショップ、440ブロードウェイ・タコショップのオーナーの、異色の経歴にクローズアップする。ブルックリンで出会ったタコスとブリトーと。カリスマを目指して、代官山のサロンに入った。日本通ニューヨーカーの「アレだけがない」の声。昼見た顔を夕方また見る。アメリカ人が唸った味。編集部アメリカンカルチャーマガジンファッション、クルマ、遊びなど、こだわる大人たちに向けたアメリカンカルチャーマガジン。縦横無尽なアンテナでピックアップしたスタイルを、遊び心あるページでお届けする。ブロードウェイ・タコショップ」オーナー・添田健介さん|1982年東京都生まれ。美容師を目指し代官山のサロンに就職、3年でスタイリストになるも、美容師以外の仕事がしたいとNYへ。そこでタコスに出会い、日本でタコスショップを出そうと2013年に帰国。Track』としてキッチンカーでの営業をスタート。Shop』をオープンする。ブルックリンで出会ったタコスとブリトーと。10坪・10席とコンパクトな店内。半分以上がテイクアウトのお客さんだとか。インダストリアルな画になる内装は、まさしくブロンクスあたりのテックスメックス料理店っぽいですNY、マンハッタン島からブロードウェイを下る。橋を渡ってブルックリンに入るとすぐ洒落たカフェやレストランが集まるエリア、ウィリアムズバーグにたどり着く。その端っこにあるヒューズストリート駅の近くに、添田健介さんは5年ほど住んでいたという。「いかにもブルックリンって感じの天井の高い殺風景な部屋に何人かのルームメイトといました。最初の頃に歓迎パーティで振る舞われたのがタコスやブリトーだったんですよね。脂でほろほろに豚肉を煮込んだカルニタスのあの独特の食感。絞ったライムの爽快感。そいつをヒップホップの鳴る元倉庫で嗜む静かな興奮。同じような味と雰囲気を添田さんは今、東京・恵比寿で提供している。NYにあるようなちょっとぶっきらぼうなタコス店。店の名を『440ブロードウェイ』という。思い出の地からつけた。恵比寿駅から徒歩10分ほどにあるテックス・メックス(メキシコ風アメリカ料理)の店。オフィス街っぽい立地の2階というロケーションながら、終日ひっきりなしにオーダーが「住んでいた部屋の住所を店名にしたんですよ。ここでタコスに出会っていなかったら、今も美容師をしていたかもしれませんから」そう、添田さんはNYで働く美容師からタコス店オーナーになった。スパイスの効いた経歴を持つ人物だ。高めのスツールは意外と落ち着くフィット感。息抜きにフラッと座って食べていくビジネスパーソンの常連さんも意外と目立つ店に向かう階段。「こんなところに?」と隠れ家風なのもいい人気の「ビーフタコス」(550円)。濃厚ビーフと赤玉ねぎのピクルスが、たまらないんですカリスマを目指して、代官山のサロンに入った。実にシンプルな理由で選んだ職業が美容師だった。