季節・旬から選ぶから探す目的から探すお問い合わせMENUTOPみなとの大辞典みなとの日常その他10月23日「おいもほりの日」って知っていましたか?10月23日「おいもほりの日」って知っていましたか?2021.10.01その他10月23日は、二十四節気で「霜降(そうこう)」にあたり霜が降り始める時期を指し、一般的にさつまいもの収穫が最盛期を迎えます。※二十四節気とは、一年を太陽の動きをもとに24等分した季節の指標。「霜降」の日にちは年により変わり、2021年は10月23日。プレゼントキャンペーンやっているようです!アルミホイルの「サンホイル」やクッキングホイルで有名な東洋アルミエコープロダクツさんが、紙芝居&CDセットをプレゼントされているようです。園(1園につき、1セット)のようです。詳細は以下をご覧ください。芋掘りのサツマイモをすぐに食べないのはなぜ?芋掘りでたくさんのサツマイモを掘ってきても、「すぐには食べない方がいいですよ」って聞いたことがあるのではないかと思います。食べない方が良い、っていうのは理由があります。家庭菜園の醍醐味は「収穫してすぐに食べることが出来る!」ということが挙げられますが、サツマイモの場合は、収穫後すぐが美味しい、という訳ではないのです。サツマイモに含まれているデンプンが時間をかけてゆっくりと糖分に変わっていくので、収穫してから2~3週間くらいすると甘いサツマイモになります。収穫したサツマイモの保存方法1収穫したばかりのサツマイモの土は洗わずに、手で軽く取り除く程度で大丈夫です。22〜3日陰干しし、その後、1本ずつ新聞紙などでくるみます。3太陽の光が当たらない冷暗所で保存しましょう。最上伝承野...【野菜をとろう】『干し野菜』で野菜のうま味を最大限引き出す初めまして、緒方湊です。