2022.02.22スポンサーリンクおうちで簡単に作れる、しっとりとした味わいのチョコブラウニーのレシピです。冷蔵保存で3~4日、冷凍すれば1か月以上持ちますので、作り置きしておくと子どもにも喜ばれます。70gチョコブラウニーの作り方・レシピ1型にクッキングシートを敷くか、またはバターを塗って小麦粉をふっておきます。今回は約9cm×約18cmのパウンド型を使用しました。クッキングシートを使わない場合は、バターを塗った後、一旦冷蔵庫で冷やしてから小麦粉をふります。2小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。生地がダマにならず、なめらかに仕上げるための下準備です。3ナッツ類は3~4mm角の粗いみじん切りにします。ナッツ類はお好きなものを入れてください。ナッツ類を入れなくても美味しくできます。4卵2個の卵白と卵黄を分けます。卵白に大さじ2分1の砂糖を加え、よく泡立てます。卵黄は取っておきます。5ボウルにチョコレートを割って入れ、バターを加えて600Wの電子レンジで1~2分加熱します。はじめ1分加熱して様子を見て、さらに1分または40秒ほど加熱します。6チョコレートとバターが溶けたら、卵2個分の卵黄を加えてよく混ぜます。混ざったら、牛乳・ふるった粉類・ナッツ類を加えてさらに混ぜます。一度に入れて混ぜようとすると、生地にダマができてしまいます。材料を分けて加え、その都度よく混ぜます。7良く混ざったら、泡立てた卵白を半分加えて混ぜます。均一になったら残りを加え、再び均一になるよう混ぜます。8混ぜた生地を型に流し入れ、ゴムベラなどで表面を平らにならしてオーブンに入れます。9180度に余熱したオーブンで20~25分焼きます。途中で焦げるようなら、上にアルミホイルを被せます。一日置くと味がなじんで美味しくいただけます。おいしく作るポイントナッツ類ナッツ類はアーモンドやクルミなど1~2種類を使い、3~4mm角の粗みじんにします。硬めのアーモンドを使用する場合は、ごく細かく包丁でみじん切りにします。アーモンドは香りも良いです。バターを使うバターはマーガリンに代えても美味しくできます。バターを使用したほうが美味しく仕上がりますが、カロリーはあまり変わりません。ホットケーキミックスでさらに簡単に作る小麦粉とベーキングパウダーに代えてホットケーキミックス50gを使うと、材料少なくできるので、さらに簡単にできます。コーヒーブレイク牛乳を加えるのは私流です。牛乳を加えて作ると、少し柔らかく出来上がります。ディズニー映画「アナと雪の女王」のワンシーンで、戴冠式の日だったと思うのですが、2人の王女が顔を見合わせて「チョコレイト!」と叫ぶシーンがあります。チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは健康にも良く、チョコレートの成分であるテオブロミンが、心身共に安らぎをもたらすと言われています。寒い夜にホットチョコレートを飲むと、確かに安らぎます。2020年2月22日追記です。久々にネットスーパーでおなじみの国産チョコレートを買いました。1枚100gが80~90g変わったのはずいぶん前です。それが60g程度に変わっていました。枚数は参考にならなくなりました。gで換算して作る必要がありそうです。コロナのせいで流通が滞っているのでしょうか。普段はチョコは海外の物を使っていて気づきませんでした。久々に国産の幼い頃からおなじみのチョコを注文してちょっぴり悲しい思いをしました。生クリームなし、メレンゲなしで作る基本のレシピです。このチョコケーキは膨らまなくても美味しく頂けます。濃厚に出来上がるのは、これぞ材料の勝利です。市販の板チョコ1個に卵1個だけで簡単に作れて、分量を測る必要もありません。炊飯器で焼く方法も紹介しています。子どもの頃からお料理、お菓子作りが大好きです。勤務(バイオサイエンス関係)。あなたの参考になりましたら幸いです。コピーcoronelをフォローするころんクック◎基本のレシピ関連記事スイーツ私流・手軽なツォップフ風三つ編みレーズンパン♪ポイントさえ押さえれば手軽に作れます。手でこねるやり方とパン焼き器を使うやり方をのせています。こねるところはパン焼き機を使うと小麦粉が飛び散ったりせず簡単に作れます。基本のクッキーからチョコレート味や抹茶味まで、いろんなクッキーが楽しめるレシピです。バターに代えてマーガリンでも作れます。型抜きのコツ・ポイントもあります。定番、基本の簡単にできるママのなつかしいおやつです。オールドファッション風の出来上がりのドーナツで、分量を押さえておけば簡単です。基本を押さえて抹茶、チョコ味などアレンジもできます。小麦粉、ベーキングパウダーに代えてホットケーキミックスを使うときは砂糖を半量にします。レシピ・作り方コーンスターチと卵でとろみをつけるチョコレートムースです。簡単に作れるので、手軽にチョコレートを楽しむことができます。メレンゲを使うレシピを私流にアレンジしたオリジナルメニューです。冷たくて、くちどけの良いなめらかなデザートです。簡単ですが、いくつかポイントがあります。作り慣れれば夏の定番デザートになります。日本では、くず粉や寒天使ってひんやりした夏のお菓子を作ります。生クリームなし、メレンゲなしで作る基本のレシピです。このチョコケーキは膨らまなくても美味しく頂けます。濃厚に出来上がるのは、これぞ材料の勝利です。市販の板チョコ1個に卵1個だけで簡単に作れて、分量を測る必要もありません。炊飯器で焼く方法も紹介しています。レシピ・作り方コメントコメントを書き込むコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。※サイトレシピの分量について分量は目安として記載しています。味付けや分量はお好みで変更してください。