(現会長)は、子供の頃に食べた家庭の味を残したいという思いから60歳でいぶりがっこの製造をスタートさせました。昔ながらの製法にこだわり、燻した大根をたっぷりの米ぬかと砂糖と塩のみで漬込み100日以上寝かせます。試行錯誤しながら苦労を重ねて完成させた商品には『金の蔵』と名付けました。私は、会長の思いが詰まった『金の蔵』を絶やしてはいけない、後世にこの伝統を伝えていきたいという思いから、事業の承継を決断いたしました。親子でも親族でもない一従業員の私に託してくださったこの会社を、これまで以上に沢山の方々に愛される魅力のある会社にしてまいりたいと思っております。これからもひとりでも多くのお客様にご満足していただけるよう、社員一同誇りを持っていぶりがっこの製造に真摯に取り組んでまいる所存です。今後とも益々のご支援とご愛好を賜りますようお願い申し上げます。