2021.05.08ハーブ香るパプリカの肉詰めご訪問ありがとうございます。Platine主宰Tomomiです。【レシピブログの「スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう!」レシピモニター参加中】です。こちらのスパイスをメインにスパイスアンバサダー2021として世界の朝ごはんを作っていきます。今日はこちら!パプリカの肉詰め♡こんな立派なパプリカが手に入ったらどうしてもしたくなる肉詰め。今回のレシピは蓋つきバージョンです。大さじ3<下準備>・玉ねぎのみじん切りをレンジ(500w)で30秒ほど加熱して粗熱を取っておく。・オーブンを180度に予熱しておく。パプリカの頭の部分を横にカットしてヘタを蓋のようにする。種とワタを取り、中をきれいにする。肉ダネの材料をよく混ぜる。肉ダネをだいたい4等分にする。パプリカの中に1/4の肉ダネ→チーズ25g→1/4の肉ダネを入れる。一つも同じように詰める。予熱したオーブンに3と1のヘタを一緒に入れ、180°Cで30分加熱する。串で真ん中に火が通っているのを確認したら完成。<ポイント>・もし余力があったら、材料もボウルも全て冷やしておいてボウルを2重にして氷に当てながら最初に挽き肉と塩を混ぜる。粘りが出てきたら、他の材料を入れて肉ダネを作りましょう。お肉がジューシーに仕上がりますよ。・必ず全体に火が通っていることを確認して食してください。主人のお友達の奥様に教えて頂いた懐かしいお料理です。イタリアに新婚旅行に行かれたそうでシンプルだけれど美味しかったのよー!と、私たちに作ってくださいました。当時(25年前)はパプリカがまだ珍しくレストランでしかお目にかかったことがない食材。カラーピーマンとパプリカの違いもまだイマイチ理解出来ていない時代。普通の家庭料理で出て来るなんて!ととても驚いた記憶があります。今のなっては普通の食材。いうのって意外にありますよね♪そして今回使ったスパイスはこちら!バジル!フレッシュは夏だから(我が家のベランダ事情)他の時期にはこちらのGABANシリーズがストックされているととても気楽にバジルを使ったお料理が出来るわけです。パプリカ、チーズとバジルの組み合わせは完全にイタリアンな感じですよね(安易w)...色もかわいいし♪パプリカがかわいい!もちろんピーマンでも簡単に出来ますよ。PlatineTommiこちらの記事も読まれています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。