café高田馬場店にて2022年10月14日(金)~10月30日(日)の期間限定で開催。ハワイを拠点に活動し、ハワイの美しい自然や今まで訪れた場所からインスピレーションを得て、アートやデザインを描いている「ローレン・ロス」。日本では2007年から活動をスタートし、徐々に日本でもファンを魅了している。café高田馬場店」による、アートと食を組み合わせた絵画を食べられる新しい展覧会となっている。今回のコラボレーションでは、ローレン・ロスの人気作品「Jubilant」がスイーツのモチーフとなっている。「Jubilant」は“歓喜”を意味しており、ハワイを感じさせるトロピカルな花が、まるで嵐のように、美しい山や海に流れ込むような風景をイメージした作品だという。今回提供される“食べられる絵画”の『Jubilant』は、ガラス皿の中にキャンバス役として洋酒香るムースの層をひき、額縁はチョコレートで木目を表現。実際の絵画を印刷した可食シートをメインに乗せ、山の部分はスポンジ、海や砂浜はゼリーとクランブルクッキー、ハワイの州花であるハイビスカスは飴細工を使って、「Jubilant」を皿の上に再現したグラスデザートとなっている。ムースの甘味とフルーツの酸味、クッキーの香ばしさが入り交じり食べ進めるごとに味が変わる、見た目も味も楽しめるグラスデザートだ。開発期間は2ヶ月程で1つ仕上げるのに10分程かかるとのこと。“食べられる絵画”の美しさに食べるのがもったいなく、しばらく見入ってしまう。いざ食べようと思ってもスプーンをどこから入れようか迷ってしまったが、パティシエの玉置さんが「高さがあるパフェではないので好きな所から食べてください。すくうところにより味が違うので、上からすくってお楽しみください」と教えてくれたので、思い切って上からすくってみた。ムースクリームの下にはパイナップル、オレンジ、バナナのキャラメリゼなども入っていて、食べ進めるごとに1口ずつ味や食感が違うので、最後まで飽きることなく楽しめる。ガラス容器の縁額もチョコレート、ハイビスカスは飴細工でできているということにも驚きだった。パティシエの玉置晶野さんは、「ローレン・ロスの絵画の表情豊かな色彩をどのように再現するか試行錯誤し、ゼリーの層を重ねたり、色の異なるクランブルクッキーを混ぜるなど細部にこだわって仕上げました。その見た目と、食べるごとに変化していく味もお楽しみください」とコメントした。今回のイベントに関して「ローレン・ロス」は、「私の描くアートは、ハワイで生活する中で見る大自然からインスピレーションを得ています。アートを通して皆さんにもハワイの美しさを感じてもらい、そして少しでも幸せを感じてもらいたいと思っています。「Jubilant」もそうした想いを込めて描いた作品の1つです。caféさんの力を借りて“食べられる絵画”として生まれ変わった『Jubilant』を味わっていただき、日々の暮らしの中にちょっとでも喜びを感じてもらえれば嬉しいです。」とコメントしている。イベント期間中はスイーツのモチーフである「Jubilant」の絵画の展示や、人気作品やデザインをプリントしたタスペトリーが店内を華やかに彩り、「ローレン・ロス」の世界観が味わえる。café食べる絵画展」。この機会に足を運んでみてはいかがだろうか。※絵画作品と同じ名称となります。オリジナル(チョコレートとココアのモカ風のドリンク)、カモミールティー、アールグレイティー、レモネード、チャイラテ、ぶどうジュース、オレンジジュースから選択。『Jubilant』を注文した方にポストカードとステッカーをプレゼント。shitakoe「舌肥」は、舌が肥えた皆様にも満足いただける優良な情報を発信いたします。グルメに限らず「目」や「耳」など五感にグッとくるようなカッコイイ、カワイイ場所やアイテム情報など積極的にお届けいたします。