エチオピア、インドネシアは必要に応じて化学肥料の使用あり。※パッケージの袋や色は変更になる場合がございます。急冷でも水出しでも美味しいブレンド今年もアイスコーヒーブレンドの季節がやってきました。自分で淹れるアイスコーヒーは、香りやフレーバーをしっかりと感じられ、手軽に飲めるリキッドコーヒーとはまた違った美味しさが味わえます。サーバーにたっぷりの氷を入れてドリップすると、パキパキッ、氷の割れる音が涼しげに響きます。「アイスコーヒーは、飲むのも淹れるのも大好き!」というスタッフもいます。2024年は、昨年から豆を一新して、新しいブレンドをつくりました。ネパール、エチオピア、インドネシアの3種類のコーヒーをブレンド。ほどよい苦味がありながら、飲み心地は軽やか。酸味はやわらかく、マンゴーやピーチをおもわせるジューシーでぎゅっとした甘さがあり、フルーツポンチのように明るくフルーティな味わいを楽しむことができます。飲むと爽やかな気持ちになる、暑い日にぴったりのブレンドです。「アイスコーヒーブレンド」ですが、ホットでもおいしく飲んでいただけます。アイスでのジューシーで爽やかな印象とは違って、ほろ苦くまろやかな甘みのある味わい。どちらも楽しんでいただけると嬉しいです。美味しい淹れ方サーバーに氷を入れてドリップする急冷式で淹れると、フルーツのような酸味や甘みがギュッと凝縮された、爽やかなアイスコーヒーに。水出しにすると、フルーティーな酸味のある、軽やかで明るいコーヒーに仕上がります。気分に合わせて、淹れ方を変えて楽しんでくださいね。■淹れ方1)サーバーに80gの氷を入れ、ドリッパーにコーヒーの粉20gをセットします。*ドリッパーをゆすってコーヒーの粉を平らにならしておきましょう。2)コーヒーの粉全体がしめるくらいにお湯を注ぎ、30~35秒蒸らします3)ドリッパーの中央に、のの字を描くようにお湯を50mlほど注ぎます(ゆっくりと、30秒かけて)4)同様に、70~80mlのお湯を注ぎます(1分ほどかけてゆっくりと)5)サーバーに200mlのコーヒーができたら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外します。6)味を均一にさせるため、マドラーで混ぜたり、ゆっくりとサーバーを揺らしたりして2~3回軽くかき混ぜてからグラスに注いで、完成です。●ポイント最初にきちんと蒸らしをして、コーヒーの甘味を引き出します。氷で薄まってもコーヒーの味わいがしっかりと残るよう、お湯はゆっくりと注いでください。600mlコーヒーボトルのストレーナーにコーヒーの粉50gを入れて、お水を注ぎます。そのまま冷蔵庫で8時間ほど置けば完成です。※HARIOのフィルターインコーヒーボトルを使用するのがおすすめですが、お茶パックやお出汁パックなどで代用することもできます。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。ー972円〜雲南の桃源郷コーヒー972円〜おすすめ読みもの読みものトップへREAD急冷式アイスコーヒーのおいしい淹れ方READ暑い季節におすすめ!水出しコーヒーの作り方READ組み合わせて楽しい、ひんやりドリンクのアレンジレシピ読みものトップへ海ノ向こうコーヒーについて「100年先もつづく、農業を。」をメッセージに掲げ、環境に配慮してつくられた野菜やくだもの、調味料など取り扱う坂ノ途中のコーヒー部門です。産地の抱えるさまざまな課題をコーヒーを通して解決し、持続可能な社会に近づきたい。そんな思いから、スタッフが産地に足を運び、農家さんと一緒に品質向上に取り組んでいます。おいしいコーヒーを、そのストーリーとともにお届けします。