ユイミコ和菓子クラスでは、毎月2種類の和菓子をそれぞれ3個ずつ作ってます。1種類は饅頭や浮島など、その季節らしい和菓子を作っています。6月は、額紫陽花(練り切り)・青楓(雪平/キウイ大福)です。梅雨の季節を彩る花、紫陽花。ある種類の中から、今回は「額紫陽花」の練り切りを作ります。一つは、雪平(せっぺい)の「青楓」。雪平(せっぺい)とは、求肥に卵白と白餡を加えて練った真っ白な餅のこと。餡の中にキウイを入れた、キウイ大福です。午後のひととき、季節の和菓子作りを楽しみませんか?2種3個ずつ作り、お持ち帰りいただきます。お持ち帰り用のBOXもご用意しています。方でも簡単に楽しめる和菓子作りの教室です。一度体験にいらしてください。皆さまのご参加お待ちしています。持ち物:エプロン、手拭き用手ぬぐい、筆記用具など出来上がった和菓子はお持ち帰りいただきます。持ち帰りBOXをご用意しています。新型コロナウイルス感染症拡大予防の観点から開催を変更する場合がございます。その際は、当サイトまたはTUMUGU東京青山のFacebook、Instagramにてお知らせいたします。ご理解ご協力のほど、よろしくお願いいたします。