清涼な空気と水、緑に囲まれて、自ら心身を調整して健康になるためのプログラムをご案内します。移住や生業づくりの相談、その他について。流れを極小規模で実現する里山舎メソッド。...薪の火がくれる安心と豊かさを日常に取り入れてみませんか。りんごジャムと全天候型ドライりんごりんりんりんごジャムと全天候型ドライりんご雨の日、雪の日、洗濯物も乾かないような日に、りんごはなかなか乾きません。干し野菜や果物を作りたくても、なかなか乾いてはくれず、いつの間にか暖かくなったなあと思ってふと見ると、無残にかびだらけになっていたりします。今日は、焚いていればいつでも100°C~150°Cくらいのオーブン上部分を使ってドライりんごに挑戦!りんごは薄切りにして、オーブンペーパーの上に並べます。ほこりなど、気になるようなら、上にもオーブンペーパーをかぶせます。なんたん暖炉のオーブン上部分にのせておくだけ!ときどき、見てあげて下さい。40分くらいたったらこんな感じ。ひっくりかえしてみますちょっと天板に近いところは焦げてしまいますもう一度ひっくりかえします3時間半くらいたったところこのくらいでできあがり少し分厚く切ったところはくにょっとしています。薄く切ったところは冷めるとパリッとします。りんごチップスみたいでおいしいですしかもノンオイル!暖房をしながらなら、特に光熱費を考えないで煮炊きができるのがクッキングストーブの魅力。ジャムを長い時間かけて煮詰めるのも、心おきなくできます。1時間くらい煮詰めてできあがり。お砂糖をごく控えめに作って、半分ほど瓶に詰め、残りの半分にはお砂糖を足してさらに少し煮てから瓶詰に。2つのタイプのりんごジャムができました。