CBCテレビトップセミドライトマトと生ハムの冷製パスタセミドライトマトと生ハムの冷製パスタミニトマトをセミドライにすることでおいしさが増します。味がぼやけないようにパスタはしっかりと水気を押さえましょう。作り方1セミドライトマトを作る。ミニトマトは洗って水気をふき、横半分に切る。天板にオーブンペーパーを敷いてミニトマトを重ならないように断面を上にして並べ、塩とエクストラバージンオリーブ油各適量をかけて120°Cに予熱したオーブンで1時間ほど焼く。そのままオーブン内に1時間ほどおいて乾燥させる。2ボウルにおろしにんにく、レモン汁、黒こしょう、塩小さじ1/4を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。エクストラバージンオリーブ油大さじ3を加えたらしっかりと混ぜて乳化させる。セミドライトマト、生ハムとバジルをちぎって加え、あえる。生ハムとバジルは飾り用に少しとりおく。3鍋に湯1Lを沸かして塩15gを入れ、フェデリーニを表示時間より30秒長くゆでて冷水にとってしめる。水気を手のひらで絞りペーパータオルでしっかり押さえ、2のボウルに入れてあえる。4器に盛り、飾り用の生ハムとバジルをのせてエクストラバージンオリーブ油適量をかける。LINEで送るツイートするシェアする。