インタビュートップグルメ北鎌倉の「14年待ち」の天使のパンは本当に届くのか?北鎌倉の「14年待ち」の天使のパンは本当に届くのか?ココがキニナル!今注文すると14年待ちという、北鎌倉の「天使のパン・ケーキ」のパン・ケーキの味と、どんな人が作っているかがキニナル(ウル虎の冬さんのキニナル)はまれぽ調査結果!落車事故で脳と左半身に障害を抱えた元競輪選手が1日に数個ずつ、注文者のために心を込めて作っているので、現在はおよそ14年待ちで届く2016年10月25日ライター:紀あさはるか昔にオーダーしたパン10月のある日、筆者に1通のメールが届いた。差出人は「北鎌倉天使のパン・ケーキ」。「長い間、楽しみにお待ち下さってありがとうございます。順番となりましたので多以良泉己がパンとケーキをお作りさせて頂きます。」これは一体いつ頼んだパンだったのかと過去のメールを紐解く。6年以上前、2010(平成22)年9月1日の注文だったはまれぽ.comは2010(平成22)年11月1日に誕生し、もうすぐ6周年だが、なんとはまれぽ誕生より前に注文していたものだった。今注文すると、お届けまでに14年以上かかるらしい(HPより)今を逃せば、14年後までキニナル取材ができないかもしれない・・・。この機会にいざ、北鎌倉に6年越しのパンとケーキを直接引き取りに訪れ、取材もさせていただくことに。「北鎌倉からずっと上り坂になりますので、行きは25分くらいかかると思います」そんな断り書きと駅からの丁寧な道順案内がメールで届いた。USAMI敷地に入ってみると天使の館とでもいおうか。d'ange」はフランス語で「天使のお菓子」の意味で、よく見ると玄関扉の右上にはネコの天使が描かれている。ここが「天使のパン・ケーキ」を作る多以良泉己(たいら・みずき)さん(41歳)のご自宅。「天使のパン・ケーキ」という名前は、友人たちが口々に「天使がいそうなおうちだね」「天使が似合う」と皆、こびとや天使の置物などを持ってこの家を訪れ、だんだん天使の家のようになってきたことから、いつのまにか自然に定着していった。家に入ると「今くらいの季節と春が、一番パンがおいしくできます。いい時期にお越しいただけました」と、妻の宇佐美総子(うさみ・ふさこ)さん(45歳)が笑顔で迎えてくれた。左から泉己さん、息子・龍聖(りゅうせい)くん(4歳)、総子さんキッチンにいわゆるパン屋さんの設備はなく、家庭用の小さな道具で、パンやケーキを手作りする。パンを焼くのは家庭用のガスオーブン約3時間かけてゆっくり作られるというパンは、一度にひとつずつしか焼くことができない。食べてくれる人を思い浮かべながら丁寧に作られたパン多くても1日に4個しか焼けないというパン。「きょうは○○さんの日」、というように決めて、ひとつひとつ心をこめて捏ねて焼く。大理石の作業台は泉己さんの身長に合わせて総子さんが製作したものパン作りは室温23~24度、湿度60~65%、仕込みの水温40度が一番おいしいパンになる。生地に音楽を聴かせて手ごねする。いい具合に生地に触れると、手からやさしい気が伝わる。焼き上げで生地が縦方向に膨らんで白い線“ホワイトライン”がしっかり入れば、生地のキメが整って発酵も進んでうまく焼けたおいしいパンの証。pageはまれぽ編集部のイチオシ過酷で繊細な作業で産業廃棄物を大幅削減してリサイクル。PR「勉強は楽しい!」と皆が感じる空間に成績アップの秘訣あり。学習塾「FULLMARKSセンター南」PR詰め込むだけでは、ダメ。人の声をよく聴き、自ら考えられる人をつくる。高い合格率を誇る「啓進塾戸塚校」PR通りかかるとゴマ油の香ばしさに誘われてお腹がすく。昭和33年創業の関内の名店天ぷら・肴「登良屋」PRリフォームも、新築も。良い家をつくり、まもり続けて40周年、進化を続ける横浜市栄区の地域密着型工務店PR受験対策はテスト対策にあらず。京急富岡駅前の山中にある墓所群と謎の史跡とは駅前から富岡トンネル上の山に上がっていく坂を「曲がっ坂」(まがっさか)といいます。昔、川合玉堂が一時...rekuyuJR新横浜駅篠原口の再開発計画に迫る!全く記事の更新がなく寂しいかぎりsnack_gon横浜なのに市外局番が044?看板に残された電話番号の意味は?先日、初めて日吉駅で降り、ダイヤモンドと書かれたシャッターを見つけました。