北海道からは、新そばの便りが届きました。日本で一番早く新そばが、収穫されるのは、もちろん北海道です。北海道のそば栽培地区では、7月でもう畑一面そばの花が満開になっています。案内で、幌加内地区の蕎麦畑を、見学させていただいたことがあります。それはもう、見事なまでの見渡すかぎり、蕎麦の花の絨毯でした。それに、乾燥施設や、調整施設のりっぱな工場群に、あっとうされました。当社でも、今月(9月)の、下旬ぐらいから、北海道新そばを、取り扱いできますので、新ものがすこしでも早く食べてみたいと思われるお客様は、どうぞおためしください。11月19日(土)・20日(日)の2日間に渡って開催されます。蕎麦好きには、たまらないイベントです。今年の新そばは、どんなかな!どの店がいいかな!お店によってそれぞれに、特徴や、人柄がでてきます。期待と、食欲を胸に秘めて今から待ちわびてください。そば打ちに関心や興味を持たれた方が、それこそ全国から集まって来るこの素人そば打ち名人大会。回を、重ねるごとに観衆の数は、増える一方です。技や所作、身なりまでもが、本職を、凌駕するばかりです。たくさんの方々の、お越しをお待ちもうしあげております。tatsuo福井の蕎麦街道を訪ねてみよう。福井は、昔に比べて随分蕎麦の栽培が増えてきました。減反政策の影響も、あったかも知れませんが、そんなこととは関係なく、もともと越前という土地柄は、そばの旨い地域であったことは古い文献からも窺い知る事ができます。今日は、これから秋の行楽季節に向けて、とっておきの「蕎麦の花探訪」ドライブコースを、紹介したいとおもいます。福井駅を起点として、突然三国の東尋坊へ、一足飛び。そこからスタートして、まずは、坂井平野を、横断して永平寺に向かうまでの田園ルート。道路の両側に点在する蕎麦畑。天気が良ければ澄んだ青空と白い花の対比が、とても気持ちを、はずませてくれます。永平寺についたら、山門に着くまでの(仲見世)売店に何軒かのお蕎麦屋さんがあります。おろしそばなど楽しんでみてください。次は、永平寺から勝山市へ向かうルートですがこれは新しくできたバイパス(東海北陸自動車道)は、利用せずに、敢えて九頭竜川沿いを通る418号線(勝山街道)を走りましょう。白山からの伏流水が集まり、越前地方の蕎麦育成に多大な恵みを与えてくれている九頭竜川は、雄大かつ清々とした景色に心が癒されます。勝山市に着いたら、大野迄のこのあたりは、奥越地方といって、福井の一大蕎麦産地であります。郊外に出ればいたるところで、蕎麦畑が観察できます。空気が澄んでいるため、お腹いっぱい深呼吸を繰り返し体の新陳代謝には、とてもいいです。時間があれば、六呂師高原迄足を延ばしてみては如何でしょうか。見学できるかも知れません。いった蕎麦どころを辿るルートもありますが、このコースは又、日を追って紹介することにします。tatsuo新そばが、育つ季節になりました。9月に入っても、日中はまだまだ暑いですね。朝晩は、大分涼しくなってきました。一日の気温の高低差が、大きいほど蕎麦の生育には、大変いいのです。咲かせて欲しいですね!蕎麦の花が満開になるころにカメラを持って、観察にいきます。9月にはいっても暑さだけはのこりますね。私どもの仕事は肉体労働が主ですから、まさに身を粉にして体を、動かしていると、時々眩暈がするときがあります。一時休憩にはいります。暑い時期には、なにかあっさりしたしたものが、食べたくなりますね。クー・・・・・・・!たまりません。ご商売を始めたいという事で、福井産のそば粉に、興味をもたれたようです。福井産のそばのことや、粉にするまでの課程を、色々説明差上げました。開花はしていませんが福井近郊のそば畑も、ご案内いたしました。喜んでいただきました。福井はそばに一生懸命取り組んでいる県だということは、解ってもらえたと、おもっています。tatsuoやっぱり旨い!福井産玄そばを入荷しました。(福井市南部産)朝晩涼しくなりました。暑さ寒さも彼岸までとはよくいったものです。当社の倉庫に入荷いたしました。倉庫内の温度は常時10度に設定してあり普段の仕事の最中なんかに暑さを感じたときなどは、クールダウンにちょうどいいです。粉屋のおやじが、新たにブログを始めてみたいと思いました。徒然に思いついたことを書きつずっていきたいとおもいますので、どうぞ宜しくおねがいします。