ロマネ’sキッチンロマネ’sキッチン大食漢の夫との食事!大好きなお料理とワイン。ベランダで楽しんでるガーデニング、日々の出来事を綴ります。17:00前線の影響で風が強い日長月のお稽古に伺いました。17:00此の所、ゲリラ雷雨が頻繁に発生しこの日も不安定なお天気で朝にザーと降って20分程で止みました。それからはお日様が出て蒸し暑く日傘を刺して葉月のお稽古へ向かいました。気付ありの実のずんだ和え梨(ありの実)と帆立、芋茎を枝豆を潰して和えます。12:00酷暑の中文月のお稽古に伺いました。今回はお料理から盛付けまで全て先生が行って下さる私達はお客様状態のお稽古2度目の試みです。13:00朝、目覚めると顔にビッショリの汗、暑さで起きました。無く迎える一年の折り返し、水無月豆腐と小豆を頂いて邪気を払います。結び鱚のお椀旬を迎えた鱚は結んでから焼いてあります。13:00前日の暑さから解放され5月らしい気温となった日曜日皐月のお稽古に伺いました。気付明日葉とささ身の胡麻酢和えアオリイカと鳥貝新玉ねぎのすり流し近江牛とフルーツトマトはポタージュの様な新玉ねぎのすり流しと相性がよく革命的なお椀でした。13:00午後からは雨の予報が出ていたので雨傘兼用の日傘をさして卯月のお稽古に伺いました。衣きつつなれにしつましあればはるばる来ぬるたびをしぞ思う気付き新じゃがと蛍烏賊の和え物ポテトサラダのような作り方で新じゃがを潰して蛍烏賊や春野菜を酢味噌と和えます。12:00東京の桜の開花宣言が待ち遠しい日弥生のお稽古に伺いました。今回は先生が盛付けまで全て行って下さって私達はお客様状態初めての試みです。13:00雪が雨へと変わり降り注ぎ流れゆく雨水の前日如月のお稽古へ伺いました。気付葉牛蒡の胡麻和えサヨリのお刺身蛤と鰆、芹のお椀淡泊な鰆は蛤のお出汁に合いたっぷりの芹の風味がこれまた良いアクセントになっています。16:002024年大寒翌日の1月21日午前中は大雨との予報でしたが雨はさほどでもありませんでしたがレインブーツを履いて睦月のお稽古に伺いました。13:00今年も残す所、あと2週間師走のお稽古に伺いました。気付ゆり根豆腐茹でたゆり根を裏ごしして粉寒天を加え再度、沸点に達するまで火に掛け冷やし固め、梅肉のお出汁で頂きます。12:00お日様が出て風はありますが暖かな日曜日霜月のお稽古に伺いました。今月は新米を美味しく頂くお料理です。気付菊菜の松の実和え菊菜、丹波しめじ、ゆり根、林檎を松の実味噌で和えます。毎年恒例の香箱蟹一年の早さを感じます。13:00秋晴れのよいお天気神無月のお稽古に伺いました。気付牡蠣のみぞれ和えお出汁で炊いた牡蠣となめこ、シメジを大根下ろしと合わせ酢で和えいくらとゴマダレをかけて頂きます。23:00連日の30度越え九月の三連休中日日傘をさしてお料理教室に伺いました。先月は先生の体調不良によりお稽古がお休みとなったので2ヶ月振りです。12:00梅雨明けの発表も未だにされていませんが37°Cの酷暑日七夕月のお稽古に伺いました。16:00梅雨の晴れ間の日曜日水無月のお稽古に伺いました。15:00汗ばむ陽気となった日曜日五月のお稽古に伺いました。星ひとつみつけたる夜のうれしさは月にもまさる五月雨気付鳥貝とアスパラの酢の物木の芽にとろろを加え茹でアスパラと炙り鳥貝に土佐酢をかけます。11:00前日の雨が残りましたが9時頃からお日様が出て洗濯日和です。春夏物の夫のスーツをベランダに干して(これが大変な事に)卯月のお稽古に出掛けました。11:00前日の雨とは打って変って朝から晴れ渡った青空が広がった日曜日弥生のお稽古に伺いました。お教室のお部屋に入って直ぐに見事な桜の生け花がお出迎えしてくれました。11:00午後からは暖かくなり半袖の人もチラホラと日曜日は如月のお稽古に伺いました。12:00中華圏では今年の春節は1月22日から旧正月が始まる日曜日睦月のお稽古に伺いました。先付け鰯卯の花和え前日に自宅で卯の花を作りましたが比べ物にならない位、時間を掛けた一品手間を掛けただけあって大変美味しいです。