00:00トマトとザーサイと合わせた中華風のサラダです。トマトには強い抗酸化作用のあるリコピンが豊富に含まれています。リコピンは皮の部分に最も多く含まれているので皮ごと使いましょう。脂溶性のため油と一緒に摂ると吸収率が上がります。トマトのリコピンで夏のお肌をケアしましょう。トマトはヘタを取って、一口大に切る。ザーサイは塊や厚手のものは2~3mmの厚さにスライスして、1cm角くらいの大きさに切り、ネギは粗みじんに切る。トマトが入るくらいのボウルに調味料と(2)のザーサイとネギを入れて混ぜる。トマトを入れてひと混ぜして器に盛る。