検索TOP「ワイン入門」のまとめワイン入門!ワインの劣化でよく聞くブショネってどんな状態なの?ブショネとは劣化したワインを表す用語で、コルク臭とも言われ、ブション(コルク)に起因する品質劣化のことです。ブショネには僅かなブショネから、顔を近づけただけで顔をしかめてしまうほど重度のものまでありますが、飲んでしまっても健康に害はありません。ブショネは保存環境が理想的でも発生してしまうものなので、ある意味で不可抗力といえますが、今回はこの「ブショネ」についてご紹介します。山路つかさ今さら聞けない!自然派ワインの定義や特徴ってどのようなもの?“自然派ワイン”という言葉を耳にしたことがある人も多いと思います。自然派ワインと一言で言っても、その種類はいくつもあります。有名どころだと「ロマネ・コンティ」のブドウもオーガニックで造られているため、究極の自然派ワインだと言われています。山路つかさ産地の個性を引き出す!世界で最も栽培されているブドウ品種シャルドネとは?日本で最も多く栽培されているブドウ品種をご存知ですか?日本固有品種である甲州や、黒ブドウ品種であるマスカット・ベーリーAが何となく一番多いように感じるている人は多いと思いますが、意外にもシャルドネが最も多く栽培されており、収穫量はメルローに続き第2位となっています。今回は身近なブドウ品種であるシャルドネについてご紹介します。山路つかさエレガントなブドウ品種「ピノ・ノワール」の特徴とは?ワインには様々なブドウが使われていますが、中でもワインの王様とされるロマネ・コンティにも使われている品種ピノ・ノワールは世界中のワインファンに一目を置かれています今回はそんなピノ・ノワールについて、少し詳しくご紹介したいと思います。山路つかさイタリアが誇る赤いスパークリングワイン「ランブルスコ」ってどんなワイン?メジャーなスパークリングワインといえば「シャンパン」ですが、世界各国でその土地の特徴を表したスパークリングワインが造られています。そんな中でもイタリアのランブルスコは初心者にも飲みやすく、非常に人気のスパークリングワインです。今回はそんな「ランブルスコ」についてご紹介いたします。前回は日本ソムリエ協会(JSA)の呼称資格認定試験とワイン検定についてご紹介しましたが、今回はワインにおけるその他の資格についてもご紹介したいと思います。日本では日本ソムリエ協会の他に、この全日本ソムリエ連盟の認定資格に合格するとソムリエを名乗るにふさわしい知識があるとみなされます。特色は知識だけではなく、ワインに関するトレーニングを重視したカリキュラムを行っており、プロのワイン提供者育成に注力しているという点がまず挙げられます。山路つかさワインを語るなら獲っておきたい!ワインの資格試験や検定に関するまとめ【前編】レストランに足を運ぶと、ソムリエが料理にぴったりのワインを選んでくれますよね。彼らの胸にはゴールドのブドウのバッジが光っていますが、それはワインやその他の酒類に関する膨大な知識とワインの味や外観などに関する試験をクリアした証です。そのソムリエになるための試験は実は1つだけではありません。今回から2度にわたり、ソムリエやワインについて見識人との認定をされる資格試験や検定について、ご紹介していきたいと思います。山路つかさ若いワインと熟成したワインの違いを知っていますか?ワインには使用されているブドウの収穫年が書かれていることがありますよね。これをヴィンテージと言いますが、その年数が若いものと古いものとでは大きな違いがあります。ちなみに「若いもの」は収穫年数が近年のワイン、「古いもの」は収穫年数が古い、熟成されたワインを指します。今回は、そんな「若いワイン」と「熟成したワイン」の大きな違いについてご紹介します。山路つかさワインを表現するときに使う「重いワイン」とはどういうワイン?ワインと一言で言っても赤ワインがあり白ワインがあり、そしてロゼワインもスパークリングワインもあります。発酵前や発酵途中に高いアルコールを加えた酒精強化ワイン、成熟した白ブドウに菌がつき、水分が飛んだものを利用した極甘口の貴腐ワインなど、様々な種類のワインがあります。今回はそんな「重いワイン」についてご紹介します。今回はそんな中でも、ぜひ試していただきたい3つをご紹介したいと思います。フランスのジュラ地方でつくられているヴァン・ジョーヌはそのままフランス語を日本語に訳して黄ワインと呼ばれている辛口のワインです。ワインをつくる過程で樽にフルール・デュ・ヴァンという膜を発生させ、くるみや燻ったアーモンドなどの香りを生じさせます。このときにワインが徐々に黄色になっていくそうです。最低でも樽で6年の熟成が必要で、これはフランスのワインでは最長なのです。それゆえに、コクや味の深みを感じさせるワインとなるそうです。山路つかさセカンドワインならぬ「サードワイン」をご存知ですか?セカンド・ワイン(ラベル)とは、ファースト・ラベルと同じ生産者から造られているものの、樹齢の若いワインから造られたものや、醸造初期の熟成段階で選別されたもの、そして特定の区画のブドウから造られたワインのことを指します。セカンドワインで有名なワインは、シャトー・マルゴーのパヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴーが有名で、ファースト・ラベルのものに比べ格段にお手ごろな価格で手に入れることができるため人気が高い商品です。山路つかさ素敵なワインを飲みながら語らえるワイン会のススメワインが好きな方であれば、ワイン会に行かれた経験も有るかと思います。今回は私が体験したワイン会のタイプをご紹介して、自分の行きたいタイプのワイン会を見つける参考にしていただければと思います。山路つかさ5大シャトーの中にも順位があった!ちょっとだけボルドー通になれる豆知識をご紹介フランス・ボルドーのメドック格付けの中で、第1級に鎮座する”ボルドー5大シャトー”内においても、ちょっとした格付け順が存在していることをご存知でしょうか?今回は、知っていると楽しい!ボルドー5大シャトーの豆知識をご紹介します。Vignes)というものがありますが聞いたことはありますか?ワインのラベルにも、時折この言葉を見かけます。今回は、このヴィエイユ・ヴィーニュについてお話しします。?世界の二大銘醸地のひとつとして知られるボルドー。このボルドーは、赤ワイン、白ワインともに、さまざまな味わいのワインを産み出していますが、ボルドーと聞くと、タンニンをしっかり感じる重厚な赤ワインのイメージを持つ方も多いと思います。知っておきたい!シャトーとドメーヌの意味と違いは何?赤ワインの王道といえば、やはりボルドーとブルゴーニュです。お好きな方も多いかと思います。皆さんがボルドーのワインを購入する際、「シャトー○○」という銘柄のものをよく目にしませんか?ボルドーの格付けワインで有名な「シャトー・マルゴー」や「シャトー・ラ・トゥール」にも「シャトー」という文字がついていますね。今回は、シャトーとドメーヌの違いと意味をご紹介します。大人の極上スイーツ!貴腐ワインとはどんなワイン?「高貴なる腐敗」と書く貴腐。その名の貴腐ワインとは、貴腐ブドウから造られる甘口白ワインのことです。Eszencia)ですが、今回はその中のソーテルヌについて、ご紹介したいと思います。シャンパーニュのボトルに貼ってあるエチケット。ほとんどのシャンパーニュには、このエチケットに普通のワインには必ず書いてある収穫年の表示がありません。...身近なスーパーマーケットでもよく目にするこれらの言葉。食品だけでなく、あらゆる分野で商品を取捨選択する基準の1つとして、最近はこれらのキーワードが非常に重要視されつつあると思います。実際には、なんとなく「身体によさそう」というイメージだけで、個々の違いをよく理解していない、という人も多いのではないでしょうか。数千種類もある土着品種とイタリアワインの魅力に迫るイタリアは現在約4,300万hlのワイン生産量を誇り、ライバルのフランスと、毎年、世界の一位二位を争います。いって、乾燥した日照の多い気候タイプで、ブドウにとっては好ましいものだからです。ワインの銘醸地というと真っ先に、フランス、イタリアが思い浮かぶのではないでしょうか..実は、ワインの生産量の約4割がこの2ヶ国によって産出されています。日本全国の宿泊できるレストラン「オーベルジュ」をご紹介いたします。ワインやディナーを楽しむことができるオーベルジュを探してみませんか?日本のワイナリーマップ日本国内のワイナリーマップです。都道府県ごと、地図からワイナリーを見ることができます。ヴィンテージチャートフランスワインのヴィンテージチャートです。ボルドー左岸・右岸をはじめとして、ブルゴーニュ、ローヌなど各地区のチャートを、1960年から見ることができます。ワインカクテルワインベースのカクテルレシピを、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、ロゼワインに分けてご紹介。ワインかるたワインのマナー&豆知識かるた。意外と知らない豆知識やワイン好きなら当たり前のネタ、さらにレストランなどで実際に役立つマナーまで、かるたで楽しく学びましょう。「家ワイン」はワインのある生活を提案する、国内有数のワイン特化型ライフスタイルメディア。ワインをもっと気軽に楽しく!そして、今まで探せなかった美味しいワインに出会ってもらえるような情報をお届けします。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されております。