"GANJA"頑者とは川越市月吉町で5坪7席の小さな店から始まった「ガンジャ」。口コミで人気は広がり、つけめんブームの火付け役として今では東京や神奈川にも進出し10店舗以上営業しています。創業から変わらぬこだわりを守り、頑者の進化はこれからも続いていきます。Visionこだわり日本のつけめんブームの火付け役となった頑者では創業より変わらぬこだわりを守り続けています。製麺をルーツに持つ頑者は麺には人一倍こだわりのある独自手法で自家製の極太ストレート麺。濃厚すっきりダブルスープ10時間以上煮込んだ鶏ガラ&豚骨がベースの動物系とカツオ、鯖、煮干しの魚系を凝縮したダブルスープ。隠し味ではなく一つの具という発想の元開発された、鰹節ベースでオリジナルにブレンドされている魚粉。BRAND頑者本店の店頭の味を守りつつ、お客様に新しい頑者ラーメンをお届けするため、様々な頑者ブランドをご用意しています。拠点に東京、神奈川にも店舗進出しています。Companyお問い合わせいつも頑者をご利用いただきありがとうございます。ご意見・ご要望、その他お問い合わせはこちらのページよりお願いします。Reserved.プライバシーポリシ。