毎度ヨメから正確すぎてキモイと言われますが、それくらいの精度ありますこの公式。遊園地のアトラクションとかでもこれをもとに待ち時間が表示されているらしいです。とんかつと違い、中のお肉はレアなので断面はピンク色です。食べ方はわさびを乗せて、醤油or塩でお刺身の如く食べます。周りの衣がなければ本当に刺身かのようなあっさり加減です。個人的な好みでいうと衣の味が邪魔。衣なかったら牛かつじゃねーよと言われればそれまでですが、ちと主張強めですかね。ちなみにご飯一杯まではおかわり無料。