甘スッパイの、ときどき無性に食べたくなるよねぇ〜。チャンジエが近くに住んでたら、交代で晩ご飯作るんだけどな。中華って、火力とスピードですね。中国ソース、ぼくも野菜炒め用に買ってみようかな。お好み焼き用のソースはいろいろ買ってる。ウスターソースもあれこれ試している。あ~、おいしい中華が食べたくなった。今度エビ入りの野菜炒めにチャレンジしようと思った。PMただいまー!そうそう!火力とスピード!北米では、日本のようなガスストーブ(?ガスレンジ?だっけ?)はまだまだマイナーで、大抵が電気のコイル型かフラットなもの。中国のお醤油の濃い方は、味に深みがあっておいしいし、便利です。これを使って焼きそばを作ると、なかなかエキゾチックな味に仕上がるよー。暑い日には、こういうちょっとピリ辛の中華とビール。AMこのしょうゆ、私も持っています。濃い口は色が欲しい時にも使います。mizueさん、持ってましたネ。チャンジエも、中国醤油を買うなら「パールリバー」のブランドがいいよって勧めてくれたんよねー。へぇ〜、シチューやカレーに使えるんやぁ〜。