2021.12.11スポンサーリンク餃子の皮の代わりに油揚げを使った油揚げ餃子です。した油揚げの食感と香ばしい香りを楽しめます。餃子の皮を作るのが面倒なとき思いついた一品です。何より時短で出来ます。おつまみにも最適です。レシピ・作り方パリッと焼けた皮の食感とジューシーな肉と野菜のうまみが飽きないメニューです。皮に包まれて蒸し焼きになった具材が美味しい子供も大人も大好きです。家族で具材を皮に包んでも楽しいです。おつまみにもなります。作り方1油揚げに餃子の餡を入れます。油揚げは長い方に切れ目を入れ、袋状にします。餡を入れ全体に伸ばして、平らにします。2餃子の餡を入れた油揚げを焼きます。弱火から中火のフライパンで片面2~3分焼きます。油揚げを返してお湯を入れ、ふたをして4~5分焼きます。出来上がったら火を止め、3つに切ります。酢醤油など、お好みのたれでいただきます。料理のポイント・コツ火が通るように、平らに餡を入れます。油揚げが焦げないように、火加減に注意します。水分が残っていたら、中火で水分を飛ばしてください。コーヒーブレイク油揚げが残っていたので、餃子の皮の代わりに使ってみました。私のオリジナルレシピです。食べやすく餃子を包むより簡単です。おつまみにも良いかと思います。2021年2月18日ツイッターで油揚げ餃子を発見。創作料理としてアップしましたが、創作というほどのレシピではなかったかも。これは冷蔵庫に残っていた油揚げを消費したくて思いついたレシピでした。料理って誰が始めたのかわからないところがあります。タルトタタン、ポテトチップス、麻婆豆腐、卯の花和え、中には何時頃誰が始めたとわかっているものもあります。はじまりがあいまいな気がします。今紹介したいレシピとして、和食のお店でいただいたハムカツ、白子のフライがあります。家庭料理にアレンジしてアップしようかと思ってました。お店の人に悪いかなと、少し抵抗があったけれど、料理って専門的な特許とは違う気がします。素材の組合せなのですから、悪いことではないと思いました。コロナ禍で一流の料理人さん達がいろんな料理を惜しげなく紹介してくれています。ブログでは参考にさせていただいたお勧めの先生方の名前も紹介させていただいています。ちなみに私は手芸も大好きなのですが、こちらは洋服など型紙の利用に制約があるそうです。素人が発信することは難しい面があると思います。自分の周りの人にとどまらず時に多くの人に知られる可能性を含んでいるから。誰かに不利益をもたらしたり、権利を侵害したりしなければ素人でも発信できそうです。今回同じ名前のレシピが上がったことで少し驚き、考えさせられました。ブログを始めた目的の一つにレシピを残すことがあります。忘れていたメニューが結構あってリクエストされることがあるからです。その上いいねをいただけたり見ている人がいると思うと励みになり面倒でも続ける気になれます。健康、栄養のニュースにも気を配っているのですが、こちらも少しずつ書き留めていくつもりです。これからもブログを続けたいと思っています。よろしければいいね、コメントなど寄せてください。2021・12・11本日あぶらげ餃子のレシピを調べなおす機会がありました。2017年ごろに既にあぶらげ餃子ってあったみたいです。本日創作料理のタイトルを外しました。子どもの頃からお料理、お菓子作りが大好きです。勤務(バイオサイエンス関係)。あなたの参考になりましたら幸いです。梅選びに始まって、土用干しと面倒そうな梅干し作り。梅仕事と称して出来る主婦の大仕事のような梅干し作りを簡単にしています。15年以上続く農家の方に教えてもらったわが家の簡単な梅干しです。カビが生えた時の対処法も紹介します。学校給食から始まった和製洋食?懐かしい味です。鶏肉とニンジン、玉ねぎ、ジャガイモなど冷蔵庫にある野菜を使って簡単に作れます。市販のルーを使わずにホワイトソース(ベシャメルソース)を作るより、簡単なレシピ。チーズを加えるとより濃厚で大人の味になります。野菜が不足している時に、冷蔵庫にあるもので手軽に作る副菜です。ピーマンの緑がもやしの白に映えて食卓を彩ります。簡単に野菜不足を補ってくれるオリジナルメニューです。農家の方に教わったニガウリの最高の食べ方、ニガウリの佃煮のレシピです。レシピ・作り方チーズと醤油・おかかはとてもよく合います。ブロッコリーをゆで混ぜるだけの簡単な副菜です。おつまみやお弁当のおかずにもなります。甘辛く、ご飯の進む子供も大人も大好きな定番のおかずです。おつまみにもなります。白身魚のふっくらしっとりした食感と魚卵たっぷりのカレイの煮つけは時々食べたくなる懐かしい味です。難しく考えずにコツを押さえれば簡単にできます。レシピ・作り方コメントコメントを書き込むコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。※サイトレシピの分量について分量は目安として記載しています。味付けや分量はお好みで変更してください。