皆さんこんにちは、QUALITASです。食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。食品になぜ食品添加物を使用するのか。味や香りをよくしたりするために用いられています。するために必要な「にがり」も食品添加物の一種です。食品添加物の何が良いか、食品の腐敗を防ぎ、食中毒リスクを下げる役割を持つ保存料を使わない「無添加食品」は、食中毒のリスクを高めることになります。食品のリスクの中で、食中毒はもっとも大きいものです。食中毒のリスクを低減させる効果がなくなれば、食品のリスクがより大きくなってしまうということになります。漬け物,缶詰といったもののほとんどに食品添加物が使われています。気をつけて欲しい添加物は、亜硝酸塩(ナトリウム):胃の中で発ガン性物質に豹変してしまい。合成甘味料(アスパルテーム、アセスルファムK):発がん性・内臓異常のリスクがあります。タール色素(合成着色料):北欧では既に禁止になっているものも、多数。安息香酸Na:ビタミンCと反応し、白血病を起こす物質へ変化してしまい、きけんです。食品の着香の目的で使用される添加物をいいます。形で公表されています。食品添加物の人工甘味料についてです。人工甘味料は化学的に作られた甘味料です。日本で主に食品に使われているものは「アスパルテーム」「アセスルファムリウム(アセスルファムK)」「スクラロース」です。アスパルテームの甘味度は砂糖の200倍、アセスルファムカリウムも200倍、スクラロースは600倍にもなると言われています。料は砂糖に比べて甘さが強いと言われていて、甘味が強いため少量の使用でも十分な甘味が得られます。人工甘味料の甘さに慣れることで甘味を感じにくくなります。デメリットで考えると少量の甘味で味が慣れてきてしまい、より強い甘味を求めてしまいます。人工甘味料は、体に悪いのか。過剰摂取により体へ影響が出る場合があります。甘味依存となるリスクがあるので、過剰摂取にはくれぐれも注意しましょう。摂り過ぎると腸内環境が悪化する危険性もあります。人工甘味料はやはり、良くは無いと言われています。血糖値をコントロールする力が弱まる、と考えられています。人工甘味料を摂取すると、甘いものを食べているのに血糖値が上がらないため脳が異常に反応してしまい、より甘いものを欲して食べ過ぎてしまい、むしろ太りやすくなるとも言われています。インスリンが鈍くなると上記記入してありますが、最終的に、膵臓は、人工甘味料を摂取し続けると、徐々にその感覚になれてしまい、本物の砂糖を摂取しても、インスリンの分泌をしなくなります。どのようにして糖分、甘味料を、摂取すればいいのか。原料「さとうきび」「甜菜(てんさい)=砂糖大根」のビタミンやミネラルが豊富に含まれています。ビタミン含有量では黒砂糖が一番です。人工甘味料は、砂糖と比べて200倍の甘味を感じることができる化学的に作られた甘味料で、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムK、スクラロース等があり、ジュースなど清涼飲料水、お菓子に多く入っています。食品添加物についてです。食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。食品添加物は、使いようによって、いいが多量摂取は良くないです。食品の裏などをみて、気をつけて行きましょう。熱中症対策!効果的な水分補給を現役パーソナルトレーナーが解説2021年8月12日コメントこの投稿にはまだコメントがありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。LESSON初めての方は体験レッスンにお申し込みください。QUALITAS(クオリタス).閉じる。