ダージーパイ味チキン|「家事ヤロウ」で紹介。PRダージーパイ味チキン|「家事ヤロウ」で紹介。味のチキンを作りました。「家事ヤロウ」は出演者3人のやり取りが好きで、妻と楽しんで観ています。以下同じ)、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)のかけあい、本音トーク、食べ物の感想とか、ストレートな表現が大好きです。感想が興味深いのでおすすめの番組です。ダージーパイは年末の特番で、2021年話題のバズりレシピ第4位として鈴木保奈美のコーナーで紹介されました。2021台湾ではやっているダージーパイ(大鶏排)(台湾風唐揚げ)は鶏むね肉をうすく広げて調味液に漬け、衣をつけて揚げて作ります。そのサクサクの食感がおいしいらしいのですが、揚げ工程をすべて省いて低温調理でダージーパイ味チキンを調理してみました。サラダチキンのバリエーションと思えばとてもおいしかったので、紹介します。cm五香粉が中華風の風味の全てです。ショウガは今回はチューブを使用(なくてもOK)し、ジップロックごともみ込みます。オリジナルでは鶏むね肉は揚げるので、火のとおりをよくするのと食感のため、薄く切り開いて棒で叩き伸ばします。これも省略!!低温調理は真空調理でもあるので味は低温調理中にしみこみます。設定温度になってからジップロックを沈めます。これは低温調理としては高温短時間の調理時間。出来上がり!!中は低温調理ですでに火が通っているので、皮がパリッと香ばしくなるくらいに。して供しても、普段の日本のチキンとは味が全く違うので鶏むね肉でとてもおいしいです。揚げていないので低糖質でヘルシーな食べ物として優秀です。サラダチキンの味変バージョンとしてもとてもおいしい!低温調理なので鶏むね肉でもパサツキなくおいしく食べることができますよ。フライパンは軽くて焦げ付かないイトーヨーカドーのテフロン加工のものを使っています。フライパンはこだわっていろいろ使ってきましたが、ある雑誌の特集記事で、フライパンの性能比較で第一位になっていたイトーヨーカドーの製品に落ち着きました。いずれも満足しています。うちの使用法では2年くらいで傷がついて焦げ付くようになるので、サイズと形ごと数種類をまるごと一斉買い替えしています。お値段も安いし、使いやすいので便利です。低温調理は時間はかかりますが、手間はかかりません。今回は「家事ヤロウ」で紹介されていた「ダージーパイ」がおいしそうだったので、それの低温調理版ダージーパイ味チキンとして作りました。同時に手羽元を使ったチキンコンフィも作りました。こちらはフレンチですね。おすすめレシピチキンコンフィ|低温調理器で手羽元使えば簡単にチキンコンフィが作れます!おうちで簡単に超絶美味いチキンを!決め手はスパイス(ハーブ)です!!...同時に何種類も作れるのも低温調理の長所ですね!低温調理器の温度と時間は慎重に設定しましょう。この表は肉の中心温度の加熱時間で、機械の設定温度ではない点に注意してください。まとめ「家事ヤロウ」の手抜きレシピ、おいしそうですぐに作れそうなので、試してみたくなります。今回は調味液の準備がとても簡単なので、試してみました。お手軽中華の一品として出せます。この味のまま日本の唐揚げにしてもおいしいかも。私は揚げ物はしないので(妻担当。油を多量に使いたくないので)、今回のレシピになりました。鶏むね肉の観音開きと衣つけ、揚げの過程が省かれたので、『ダージーパイ』とは言えないまでも、その雰囲気を簡単にヘルシーに味わえますよ。自動車HOME雑記レシピダージーパイ味チキン|「家事ヤロウ」で紹介。んブログ-日常の気付きを共有していきます。