厳選された新鮮な食材とシェフの独自なレシピによって創り上げられた料理は、豊かな味わいと美しい盛り付けが一際印象的です。旬の素材を使用したコースやアラカルトメニューを新町で幅広く用意しております。お二人のお好みや特別なリクエストに合わせた料理で、デートをさらなる特別な体験に演出いたします。4月の2品目は魚料理です。した味わいの岩手鴨をしっとり火入れして、皮目に京都の百花蜜とスパイスを塗って炭火で仕上げ。PRESTAU(プレスト)の9月のコースのパスタのご紹介。初夏の鮎と違って身の美味しさは失われてしまったけど、みっちり詰まった卵が魅力。季節によって鰹の味わいは変化していきますが、今の時期は脂の乗った戻り鰹。大阪市西区の西大橋駅から徒歩5分のイタリアンレストラン。シックな内装と繊細な料理が楽しめます。「長野県のワイナリー、ドメーヌソガのノマンデシ。「長野県のワイナリー、ドメーヌソガのノマンデシ。ブドウはプティマンサンとソーヴィニヨンブランとリースリング。「【保存版】タコを柔らかく炊くコツ。【保存版】タコを柔らかく炊くコツ「【保存版】タコを柔らかく炊くコツ。お客様にお褒めいただく事の多いPRESTAUのオイルベース。お客様にお褒めいただく事の多いPRESTAUのオイルベース。蒸したハモとズッキーニを合わせてます。こんな感じで包丁で切ると機械で切るのと違って太さが微妙に違ってくる。香りは華やかな吟醸香があるけど飲み口は淡麗。毎日うだるような暑さで夏バテになりそうなこの頃。今月のコースも始まっております。7年ぐらいのお付き合いになる、兵庫県宍粟市の柴原さんの宍粟牛。赤身の旨味がとても強くて味が濃い。遅ればせながら、PRESTAUの7月のコースメニューです。梅雨の水を飲んで美味しくなると言われるハモ。この時期のハモは淡白だけど旨味がしっかり。160°Cの油で鱗だけ加熱。10月の一品目はスモークした秋鮭とイクラ。誕生日カップルデート女子会ワインロマンチックなプライベートな空間や特別な装飾が施されたテーブルなど、お二人のイタリアンデートをもっと華やかに演出いたします。お客様のイメージやご要望に合わせて、おしゃれで素敵な雰囲気を新町で創り上げます。usまずはお気軽にご相談ください。