焙煎)人とペットの心とからだにやさしい自然派商品セレクトショップです。遠い昔からエチオピアで飲まれてきた野生のコーヒーがここにはあります。ベレテの森とゲラの森は、エチオピア南西部に残る手つかずの自然林。アラビカ種コーヒーの起源とされる、稀少なコーヒーの木が自生する場所です。「ベレテ・ゲラのコーヒー」です。一般的な農園で栽培されているコーヒーと比べ、こくがあり、素朴な深みのある味が特徴です。自生しているコーヒーなので、農薬や化学肥料は使われていません。エチオピアというとシダモやイルガチェフェなどのモカが有名ですが、ベレテ・ゲラのコーヒーは、ほのかなモカフレーバーとともに、独特の複雑で優しい味わいを楽しむことができます。枝につく豆が少ない分うまみをしっかり凝縮した、欠点豆の少ないコーヒー豆です。苦味が少なく、酸味とほのかな甘みのバランスがほどよい一度飲むと忘れられない、本当に美味しいコーヒーです。遠い昔からエチオピアで飲まれてきた野生のコーヒーを、そのまま現代の食卓でも味わうことができます。この機会に、ご賞味ください。ベレテ・ゲラの森の生産地アラビカ豆の原木が自生する森エチオピア南西部には、豊かな森が残っており、エチオピアだけでなく、東アフリカの環境にとって非常に重要な役割を果たしています。複雑な生態系を有する森で人々はコーヒーだけでなく、蜂蜜やコラリマというスパイスを採取し、生活しています。ベレテ・ゲラコーヒーができるまでプランテーション栽培ではなく、森の中で代々世代交代を繰り返し自生している原種のコーヒーです。森の中は収穫時以外はほとんど人の手が加わっていません。品種改良もされていないので、アラビカ種本来の野生のままの味をお楽しみいただくことができます。一般的な農園で栽培されているコーヒーと比べ、一枝につく実の数が少ないため、養分が十分にいきわたります。そのため甘みとこく、素朴な深みのある味が特徴です。自生しているコーヒーなので、農薬や化学肥料は使われていません。昔ながらの天日干しで十分に乾燥後、出荷されます。収穫されたコーヒー豆は、選別され、昔ながらの天日干しで十分に乾燥後、出荷されます。森を守りながら、森からの贈りもの、原種のコーヒーの品質を高めることで、収入を増やし生活をよくしていくという、現地の人々の思いのこもった、「自生するコーヒー」の深い味をお楽しみください。お客様からいただいたご感想NICOの講座にお伺いしたときエチオピアベレテ・ゲラのコーヒーを教えて頂きました。その日に購入、豆まで引いて頂きました。`)♡コーヒーの味も飲みやすく、のど越しもすっきり先生が「コーヒーは植物って感じがした」とおっしゃってましたが、ほんと、「コーヒーは植物」でした(笑)。これが、本来のコーヒーなんだと感じました。<,,)♡と喜んで頂けました。他のコーヒーが飲めなくなりそうです。ご注文は承っています。臨時休業日はお問合せ、発送業務を停止させていただきます。