辞典)てんぐさ(天草)ところてん研究所とは?世界一の「ところてん」理想の「ところてん」を目指して活動中です。このサイトでは、各種ところてん情報を発信しています。ミッションところてんを通して人々の健康と幸福を向上させる。辞典)てんぐさ(天草)今回は「てんぐさ」を紹介します。海藻で心太、寒天の原料になるものの総称。石花菜(せっかさい)とも呼ぶ。当研究所の母体である大商が、オンラインショップを開設しました。辞典)ところてん第1回目の「ところてん辞典」投稿は「ところてん」の説明です。ところてん(心太または心天、瓊脂)は、テングサやオゴノリなどの紅藻類をゆでて煮溶かし、発生した寒...2021.07.08ところてん実験室ところてん実験室ところてん研究所では、次の実験を企画中です。大きな課題の一つは、「理想のところてんとは何か」それを実現するために必要な調査、実験を検討して実施する予定です。「ところてん」の食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類の性質があります。料理情報についてところてん研究所では、現在ところてんを利用、活用した料理を研究中です。公開出来る段階になりましたら、このサイトで紹介させていただきます。このサイトへのまたの...2021.07.08お知らせところてん研究所のチラシの紹介ところてん研究所のチラシを紹介します。大商の公式サイトを紹介します。ところてん研究所の母体のお店です。お気軽にサイトにご訪問ください。当研究所の母体である大商が、オンラインショップを開設しました。お気軽にのぞいてみてください!2021.07.15お知らせところてん研究所のチラシの紹介ところてん研究所のチラシを紹介します。大商の公式サイトを紹介します。ところてん研究所の母体のお店です。お気軽にサイトにご訪問ください。