フリーザーバッグで作る!イーストでサクふわ、チョコチャンクスコーンhoppeフリーザーバッグで作る!イーストでサクふわ、チョコチャンクスコーンレシピを印刷ジップ付きのフリーザーバッグで作る、簡単イーストスコーン。イースト発酵なので、中のふわっと感とパンのような香りがたまりません。外はサクサク♪発酵時間も自由自在で便利。簡単なお菓子レシピ特集はこちら注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。作り方1フリーザーバッグにバターを入れ、電子レンジ300Wで40~50秒間加熱し、やわらかくする。バターは溶けず、手で押すと抵抗なくつぶれるくらいのやわらかさに。2リスドォル・砂糖・塩・ドライイーストを入れてフリーザーバッグの口を閉じ、袋の角を持ってがしゃがしゃ振って混ぜる。3塊で残っているバターと粉がよくなじむように、袋の上からもむ。4少し黄色っぽくなり、ぼろぼろとそぼろ状になればOK。※卵1/2個分(25g)と牛乳90mlでもよいし、卵を溶いて半分にするのが面倒なら、卵1個(約50g)と牛乳を約70mlで合わせて120gにしても。牛乳のみで120mlでもOKです。合わせてだいたい120gになればOK。6※工程5で卵1個まるごと使う場合について。卵1個そのまま使うなら、袋の中に直接割り入れても大丈夫。ムラになりますが、気にせずまだらな生地の状態のまま次に進んでください。卵がムラになってるからと混ぜすぎると、ふんわりきめ細かくなりすぎ、サクサク感が減るので気を付けて!卵1個使う配合は、卵半分の配合のものに比べると、ザックリ感よりもふんわり感が勝る食感になります。7袋の端を持ってがしゃがしゃ振ったり、軽くもむようにして牛乳と卵・粉がざっくり混ぜ合わさるようにする。なめらかにまとまるまで混ぜない。ムラがあり、ぼろぼろしていて大丈夫。チョコチャンクを加え、ざっくり混ぜ込む。8袋の口を少しだけ開けた状態で発酵させる。電子レンジの発酵機能を使って30°Cで30分ほど、または室温に置いたまま1~2時間ほど、または冷蔵庫に入れて一晩など、都合のいい方法と時間で発酵させてください。発酵後も、それほど大きさや見た目に変化はありません。9発酵が終わる頃、オーブンの予熱を始める。(210°C)生地を袋からペストリーボードの上に取り出す。(袋を完全に裏返して、内側を表にすると取り出しやすいですよ)べたつく生地なので、少し打ち粉をしておくと扱いやすいです。発酵後の生地は、かなりベタベタしているので、いったん冷蔵庫に入れて冷やすのがおすすめ。袋の内部に生地がべったりくっついているので、ドレッジを使ってきれいに取り出す。10手で押さえて伸ばす。11ドレッジで生地を半分に切って重ねる。12もう一度、重ねた生地同士をくっつけるように手で押さえ、高さをおさえて形を整える。ドレッジを使ってカットする。三角形でも四角形でも。この後すぐに焼いてもいいし、さらに30分ほど発酵させてもOK。(発酵させるとふんわりした食感になります)13丸くまとめて放射状に切ると、無駄なく切れます。14210°Cで予熱完了したオーブンを190°Cに下げ、15~20分間焼き上げる。(カットする大きさによって、焼き時間を調節してください)写真では、三角形8個にカットしたものを18分間焼いています。絵文字は使用できません。UP!クリーミーだけどすっきり、ヘルシーな豆乳クリームバター。DAISOで販売中のcottaアイテムを使ったハロウィンレシピをご紹介!アイテムを揃えて、パン作りに挑戦♪11/1(金)16:00まで。【SNSキャンペーン実施中】秋冬が旬のりんご。品種別のレシピもご紹介!必須アイテムのバターが、今なら2個OK!11/5(火)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。