Site里芋のコロッケ味は粉だし、衣は高野豆腐で。里芋の和風コロッケです。高野豆腐はバーミックス(スーパーグラインダー)で細かく砕く。鶏肉はバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でひき肉にする。クリステル深鍋に植物油を熱し、2を炒める。長ねぎ、生しいたけ、酒、しょうゆ大さじ1、かつお節粉を加え炒め合わせる。里芋は皮ごと柔らかく蒸して皮をむき、容器に入れバーミックス(ミンサー)でつぶし、いんげんを加えてへらで混ぜ、しょうゆ大さじ1/2で味を調える。小判型に丸め、小麦粉、溶き卵、高野豆腐の順につけ、170°Cの油で揚げる。皿に盛り、素揚げして塩を振ったししとうを添える。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。reservedメニューHOMECONTACT。