30分クッキング〜楽しい簡単料理〜OLが帰宅後にできる簡単で楽しい料理づくり。写真やレシピを交えて楽しく手作り料理メニューを紹介します。週末にしっかり遊んでリフレッシュしたので、今日は元気な月曜日でした^^v今日も一日いいお天気で、10月半ばとは思えない暖かさ。帰宅途中にジャケットを脱いで、半袖で帰宅したくらい^^;そこで今夜の晩ご飯は、シチューでも作ろうと思っていたのを変更してあっさりといただける「生春巻き」にしました♪2種類の生春巻き。生春巻きは揚げた春巻きより好きだけど、自分で作るのはこれが3回目!!初めて作ったのは、ベトナムに旅行に行った時に、現地の人に巻き方を教えてもらって作ったの^^今回もその巻き方を思い出して作ってみたよ♪そして2回目は、友達と「生春巻きパーティ」と名付たホームパーティで。「生春巻き」がサラダ感覚のお料理なので、その他に作った「あんかけ卵」は豚肉と白ねぎを加えてボリュームUP!!「豚ねぎ玉の中華あんかけ」お味噌汁は「しめじとワカメのお味噌汁」でした^^---↓料理がいっぱい!人気ランキング。3つポチッと押してクーピーに投票お願いします。3ポチ---<「2種類の生春巻き」作り方/レシピ(2人分/各2本分)>※写真は1人分です。1.エビ(3尾)は茹でて皮を剥き、半分に開いて2枚にします。豚肉(30g)は細く切って茹でておきます。鶏ささみ(50g)は茹でた後、細長く割いておきます。チーズも細長く切っておきます。レタス(3枚)は千切りに、きゅうり(1本)は細長く切っておきます。●エビ、マヨネーズ、レタス、きゅうり、やっこねぎ、豚肉の順でライスペーパーの手前に置き、少し巻いてから片方の端を折り最後まで巻いていきます。)次に●鶏肉、チーズ、大葉(縦半分に切って2枚を並べます。)、レタス、きゅうり、やっこねぎの順で並べたものも同様に2本巻きます。3.3等分に切って、ゴマダレなどお好みのタレにつけてどうぞ^^---↓料理がいっぱい!人気ランキング。3つポチッと押してクーピーに投票お願いします。|この記事へのコメント生春巻ってボリュームありますよね。00:15生春巻き,美味しいですよねー,俺も,今度の週末チャレンジしてみよーかな。20:09生春巻は、もう何十年と食べてません。(笑)ニラが生なので、少々抵抗あります。生野菜タップリで、美味しそうですね。ゴマダレだとそんなに甘くならないでいいですね。20:43☆ゾウの妻さん、クーピーも「すすきの」って書きながら地名みたい^^;って思っていたんです。まぎらわしかったですね。スミマセン^^;☆ひろさん、スイートチリソース美味しいですね。アジアンテイストのタレも好きなんですが、タレの作り方がわからず、エスニック調味料も我が家には少ないので、ゴマダレにしちゃいました。☆soraさん、ベトナムの春巻きは美味しかったですよ。魚油ベースで作ったタレがピッタリ♪だけど、確かにパクチーのたくさん入ったのは苦手だから自分で具を好きなの入れて作るときは入れなかったと思います^^;☆竹さん、生春巻きは外食でサラダ変わりにいただくことが多いです。手作りは手巻き寿司感覚で作っている時楽しかったです^^☆クライテンさん、生春巻きから顔を出しているのは一般的にはニラですね。[必須入力]この記事へのトラックバックブログランキングに参加しています。クリックして応援してくださいね。日々レシピを続々追加中!キーワードか一覧で見つかるかも人気料理ブログ(ランキングサイト)ここには素敵な料理ブログが満載です。_)m登録ブログ30万以上!有名ブログ多いブログ村の料理部門。書籍化ブログもきれい!料理専門ブログポータルいつもポチポチしてくださるみなさま、本当にありがとうございます。結婚11年目になりました。料理歴も11年目になりました(笑)。