30分クッキング〜楽しい簡単料理〜OLが帰宅後にできる簡単で楽しい料理づくり。写真やレシピを交えて楽しく手作り料理メニューを紹介します。今日のキーマカレーの野菜のエキスは、みじん切りにして加えた玉ねぎ、ピーマン、セロリです。花火大会って、子供の頃から大人になっても夏の風物詩!って感じですよね。旦那と「今年はどうする〜?」っていいながらも毎年行っちゃいます。ランキングに参加しています(↑)応援お願いします。励みになります☆---<「茄子のキーマカレー」作り方/レシピ(2人分)>1.茄子(1本)は1cm厚さの半月切りにし、水にさらしアク抜きをしてからザルにあげます。玉ねぎ(1/4個)、ピーマン(1個)、セロリ(10cm)、ニンニク(1/2片)はみじん切りにします。2.鍋にオリーブオイル(大1/2)を熱し、ニンニクを加え香りが立ってきたら玉ねぎを加え炒めます。玉ねぎが透明になってきたらピーマン、セロリを加え炒めます。全体にしんなりしたら、合ひき肉(100g)を加えほぐしながら炒めます。3.茄子を加え炒め合わせ、油が馴染んだら、水(100cc)、コンソメ(小1)、カレーパウダー(小1)、ココナッツパウダー(大1)、ローリエ(1枚)を加え茄子がしんなりするまで煮ます。4.カレールー(1ブロック)を加え溶かして出来あがり♪ご飯やパンに添えてどうぞ〜^^---↓料理がいっぱい!人気ランキング。3つポチッと押してクーピーに投票お願いします。|この記事へのコメントクーピーさん、こんにちは。22:55似たような記事を書いたので、トラックバックさせてもらいました。00:54クーピーさんは神戸っ子?うちは大阪やから、近いねえ。(いきなり大阪弁になってみた。)ちなみに学校は神戸だったんですよー。ナスのカレーもいいなぁ〜。17:04☆winさん、本当に最近暑いですよね〜。☆キーキさん、あまりの暑さに風通しのいいとこ探して家中ウロウロしてましたよ^^;結局我慢できる暑さじゃなかったですけどね。☆シーアさん、クーピーは大阪生まれの大阪育ちですよ〜^^結婚して神戸在住となってん。[必須入力]この記事へのトラックバックブログランキングに参加しています。クリックして応援してくださいね。日々レシピを続々追加中!キーワードか一覧で見つかるかも人気料理ブログ(ランキングサイト)ここには素敵な料理ブログが満載です。_)m登録ブログ30万以上!有名ブログ多いブログ村の料理部門。書籍化ブログもきれい!料理専門ブログポータルいつもポチポチしてくださるみなさま、本当にありがとうございます。結婚11年目になりました。料理歴も11年目になりました(笑)。