2022.11.06スポンサーリンクバレンタインコーナーにあるイートインコーナー。私も、時間とお金が許す限り、仕事帰りに、ふらっーと寄って、食べに行ってしまいます。前回のブログ同様に、今回もブログ更新時(1/31)、サロン・デュ・ショコラで販売されているイートイン商品を紹介します。前回紹介したスイーツとは、ひと味違った商品で、かつ、あまりにも美味しかったので紹介します。ピスターシュ今回、私が参戦したサロン・デュ・ショコラ2022で特設されていたイートイン商品があまりにも美味しかったので紹介します。Chocolatフレデリック・カッセルサロン・デュ・ショコラ東京限定ミルフィユフィンガーピスターシュ・ショコラ✴︎カッセルと言えば、チョコレートと思うかもしれませんが、実はミルフィーユが有名です。2010年のフランスパティスリー連合主催のコンテストで「ベスト・ミルフィーユ」を受賞しています。口に入れた瞬間、クリームの中に入っているピスタチオが、口に広がります。そこに、薄いチョコレートが合わさり、味を締めてくれます。パイ生地のサクサクで食感を楽しみます。それだけなら普通のミルフィーユ。ミルフィーユと言えば、パイ生地・クリーム・パイ生地の繰り返しですが、カッセルさんのミルフィーユは、それに縛られず自由な構成。ローストしたナッツのソース、ほろ苦いショコラのパイ生地この2つがあることによって、ミルフィーユに香ばしさとほろ苦さが追加されます。そのため、ピスタチオの甘さと香ばしさも、広がっていく、進化系ミルフィーユです!ルショコラドゥアッシュもピスタチオでしたが、カッセルとはアプローチがまったく違いました。ルショコラドゥアッシュは甘さで、カッセルは香ばしさでピスタチオを支えている感じです。甲乙つけがたい😁いかがでしょうか。今後も有益な情報も配信していきますので、参考にしていただければと思います。こんなスイーツ紹介してほしい!とかこのスイーツ食べてみて!!などご要望があればご連絡ください。よいスイーツライフを!すいぼうやコメント、Twitter、Instagramよろしくお願いします。贅沢カカオ~チョコレート在宅ワークを120%楽しくする強い味方!!心ときめくカラフルマカロンボーロ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。きの行列が絶えないお店。素材を活かした季節限定商品。TOPタイトルとURLをコピーしました。