中華なべに油をよくなじませる。調理の手順1.かには身をほぐしておく。生しいたけはいしづきを取り、せん切りにする。ゆでたけのこはせん切り、ねぎは3~4cmの長さに切って、せん切りにする。2.中華なべに油を熱し、野菜をいためて、塩、こしょうをする。3.卵をわりほぐし、2の野菜とかにを入れてまぜ合わす。4.中華なべに油を熱し、3の卵液を一度に流しいれ、木じゃくしで大きくかきまぜながら、なべの中央に丸く形よくまとめ、ふんわりと焼く。5.スープに調味料を入れて火にかけ、煮たったら水どきでんぷんをくわえて、あんをつくり、4にかける。Co.,Ltd.www.kairyudo.co.jp内のコンテンツの著作権は他に著作者が存在する場合を除き開隆堂出版に帰属します。開隆堂出版は当ウェブサイトから貼られている外部のリンク先のウェブサイトの内容を保証するものではありません。当ウェブサイトへのリンクを貼る際にはご一報ください。トップページ以外は予告なくURLを変更することがありますのでご了承ください。