一覧から探すすべての商品を見るすべての生産者を見るすべての産地を見るすべての投稿を見るすべてのレシピを見る定期便の一覧を見る食べチョクまとまる便を見るふるさと納税の返礼品を見る特集記事を見る2023/07/23こんにちは!14代目「神の枝豆」だだちゃ豆農家の與惣兵衛(よそべい)です。本日は、神の枝豆!とTVで大反響だったよそべいの神の枝豆「だだちや豆」がどんなふうに作られているのかをちょっとお話していきますね!我が家のだだちゃ豆は強い風味と強い甘みが特徴で、生のだだちゃ豆のゆであがりの鍋の蓋を開けたときの「ふわっ」っと部屋中に立ち込める枝豆の甘い香り、それと食べたときに、枝豆を食べたと思えないほどの甘さが特徴です。その強い風味と甘さでお子様から大人まで喜んで頂けるのが興惣兵衛のだだちゃ豆です。こんな枝豆ができあがるのか・・・それは「種」が違います!我が家は江戸時代から代々門外不出で残し続けてきた「種」を使用しています。この種だからこそこの味になります。ここにしかない枝豆なのです。一粒一粒がより甘くなるように、育て方にも工夫しており沢山実を付けさせずに、根を沢山張ってもらうことで、より栄養や旨味が凝縮された神の枝豆が出来上がります。そんな風に作っただだちゃ豆で毎年1000人以上の方々から食べてもらいそして多くの喜びの声を頂いております。ちなみにですが「茶豆」は良く聞いたり目にするかと思いますが希少価値が高いだだちゃ豆はまだまだあまり知られてないのです。実は多くの茶豆の元になってるのがだだちゃ豆です。「そんなだだちゃ豆をもっともっと日本中・世界中の人に食べてもらいたい」それが、僕の想いです!!!このだだちゃ豆を食べたときの感動がより沢山の皆様の元へ届く事を心から願っています。(よそべい)もっと詳しく気になる投稿2024/09/30こんにちは。与惣兵衛園主の渡部です。よそべいスタッフのホンマです。