menu今週のスロープレート:10/3日木曜~今週も紡いでおります、スロープレート。今週のメインは、山形新庄・高橋さんが作って下さる黄大豆と高きびのバーグ。させた自家製の照り焼きソースで召し上がって頂きます。練りこんだ玉ねぎは、敢えてフレッシュのままに。今年もりんごの季節がやってきました。カフェスローのりんごは、山形県朝日町の、果樹園木楽さんから毎年届けて頂いています。果樹園木楽さんのウェブサイトに掲載されているページに「木楽の暦」というページがあります。次の品種は何だろう?から始まり、農家さんの1年のお仕事や風景がか今見れるページです。9/19(木)~季節の野菜をたっぷり召し上がって頂けるスロープレート。今週のメニューの紹介です。今週の試食当番はキッチンまよさんでした。フィードバックのメモからいくつかシェアします。きゅうりをまだおいしく感じるのはキッチンにいるからか。さつま芋やきのこを見ると秋を感じます。残暑も厳しそうなので、9月いっぱいまで延長することになりました。アルコールも含みます。するひと時をご用意しています。menuホットドッグのパンが新しくなりました◎こどもパンの旅立ちに伴い、メニューのパンが新しくなります。ホットドッグのパンから。国産小麦で天然酵母でもっちりとした焼き上げ加減。粉のうまみを引き出しながらもシンプルな味わいです。menu夏の終わりのパーティ:2019年8月8月の終わりに承ったパーティ。イタリアの教育学者であり平和活動家であるマリア・モンテッソーリの哲学や実践を日本に広める「AMI友の会NIPPON」さんによる講演会とオーガニックビュッフェの集いでした。モンテッソーリ教育は「いのちが育つお手伝い」。日本では小さないのちの成長過程においての関わり方で広く知られています。9/12(木)~今週も紡いでおります、スロープレート。急にすっごく蒸し暑かったり、急に肌寒かったりで、灼熱の夏を乗り越えてきたからだやこころには、さらにこたえる気もしますね。そんな厳しい気候の今年ですが、季節の野菜の素朴ででも力強い味を頂くと、何だか体が少しずつ少しずつ調整されていく気がします。9/5(木)~一気に秋めいてきましたね。