wato豚バラや、旬のきのこも加えて、ボリュームある具です。椎茸は5mm幅にスライスする。明太子は1cm幅に輪切りにする。鍋に水を入れて沸かし始める。大体火が通ったら明太子を加え、木べらで軽く混ぜながら炒める。明太子は崩しすぎず、半熟で火を止めるのがおすすめです。はねる場合がありますので、ご注意ください。沸騰した湯に麺を入れて2分ゆでる。その間に添付のスープと特製油を丼に入れておく。麺がゆで上がったら丼に移し、よくかき混ぜる。上に2の具を乗せて、出来上がり。