今日の冷やしは昆布も煮干しもパワーアップ❗️とろみも旨みもぐっと増してました。カエシもキリッと効いていて暑い日にピッタリ。いつもの津軽煮干し中華は、ほろ苦ビターで安定の旨さ。ほろ苦な淡麗清湯スープは、煮干しの旨味がぎゅっと凝縮されたコク深い仕上がり。コシのある麺に昆布水の出汁がしっかり絡んで美味しい🤤しかもチャーシューの下にはまだ他にもトッピングが隠れていて豪華な一杯。本日のゲリラ限定は、アジの大トロとも称されるどんちっちアジの丼❗️脂の乗り切ったアジを大葉や茗荷などでさっぱりと。夏季限定の冷やしと海鮮丼が売り切れ。基本の煮干し中華とさば棒寿司。津軽煮干し中華は、ほんのりほろ苦、芳醇なカエシで安定の旨さ。とろみのある昆布水にアサリの旨みをぎゅっと凝縮。本日のゲリラ限定、ニボコン風冷やしは売り切れ。使った煮干し出汁はほどよくほろ苦。今日はカエシが心なしかすっきり。三河屋の中細ちぢれ麺は加水率高めのツルモチ食感。つけ汁はキレのあるシャープな煮干し感。前へ12345...21次へ前へ1234...69次へシェアコピーキャンセルシェアFacebookでシェアTwitterでシェアメールでシェアキャンセル近くの美味しいお店5秒で見つけてきます。プライバシーポリシーお問い合わせ©livedoor。