エビって殻ごと炒めた方が、断然おいしそうに見えるっ!相方は「殻をむくのがめんどくさい」から、先にむいておいてっていうんやけどね。わかっちゃいないねー。挨拶が遅くなってしまった^^;これらの中華調味料、どれも知らないや。ウチにも中華の「○○醤」系は揃ってるけど、全部日本のメーカー製のだもの。肉野菜魚介をたっぷりとれて、色も味もみんな違う大皿。AMnene_coさん、げんき?そうやね、日本では○○醤系が豊富やもんね。この辺りで見つけられないのが、豆板醤なんよー。ありそうで、ないんだな。このパールリバーっていうブランドのお醤油は、人気なんだって。濃い「溜まり醤油」は、家にあると便利よ♪うん、中華の大盛りお料理って、見ているだけでわくわくしてくる。和食とは対照的で、それもまたいいよねー。