TV」のディレクター。元Lightning副編集長ということもあり、クルマ、バイク、ミリタリーなど幅広い分野に精通。現在はもっぱら動画作成機材に夢中。ニックネームは、スキンヘッドにヒゲ面をいう「逆さ絵」のような顔に由来する。投稿一覧へ普段は忙しすぎてやりたくてもできなかったという人も、まずはこれを見て実践していただきたい。自分でハンドローストした豆で淹れたコーヒーはいつものコーヒーより何倍も美味しく感じるはず。さん府中にある手網焙煎を専門にする珈琲豆ショップ、珈琲焙煎舎の代表兼焙煎士。毎日、手網を振って自家焙煎をしている。杯)22cmの手網の場合、生豆は130gくらいが最も焙煎させやすい2.網(ギンナン煎り用)直径22cm可能であればフタ付きがおすすめ。こちらは銀杏煎り用で22cmくらいがベスト3.ザル焙煎した豆を手網から移し替える器は、通気性がいいザルが理想4.ハンドタオル手網は熱くなるから、1枚用意しておくと安全かつ便利5.しゃもじこれで焙煎した豆を早く均一に冷ますためにかきまぜる6.うちわ焙煎した豆の熱を冷ますために使用。豆の量を量るのに使用。自家焙煎に挑戦してみよう。所要時間は30分ほどなので気軽にできる。1.豆をピックして量る。割れた豆は見栄えが悪いだけだが、カビと虫食いの豆は味に影響するため、必ず取り除きたい。「地味だけど大切な作業です。2.火の調整をして、手網に豆を入れる。