動け!農機!!3月になり、温かくなってきましたね。やっていましたが、そんな中、頭を悩ませたのが数々の農機たちです。前回のブログにも記載してました剪定中のウッドチッパーも良く止まったりするので、農機はかなり気を遣う必要があります。ウッドチッパーで粉砕!!!してたら壊れたので修理中。冬休みなんかありませんあけましておめでとうございます!昨年は皆様に大変お世話になりました。おかげ様でスパークリングワインもご好評いただき、良い一年となりました。夏に収穫が終わり、秋は醸造や年末の販売に向けての準備をしておりました。販売開始に先立ち、飲食店のソムリエや店長様、オーナーなどを中心に試飲会を開催いたしました。実は当ワイナリーは現時点ではまだ酒類小売免許しか取得できず、酒類...15Nov2021ワイナリー日記7月:夏本番!知っていましたが、7月から夏です。暑いのは知ってましたが、やっぱり暑い。汗が止まらないし、飲み水がすぐなくなります。それから草がめちゃくちゃ伸びまくりです。春先にヘアリーベッチという緑肥を植えていたので、他の雑草が生えるのを抑制してくれ、7月まで一度も草刈りをしないで済みました。...01Nov2021ワイナリー日記5月-6月:花ぶるい、負傷、鳥たち前回のブログで書いたビニール張りと並行して、もちろんぶどうの管理自体も実施していました。5月に入り、ぶどうの花が咲き始め、その花が6月には実に変わっていきます。今年はこのぶどうの花において、花ぶるいを大変危惧していました。花ぶるいとは、花は咲くのに実がつかない、という現象です。生食用ぶどうの場合、通常種...18Oct2021ワイナリー日記4月-5月:ビニール張りと春一番、最速の梅雨、そして救世主が4月に入り、芽が出始めたぶどう。そんな芽をニヤニヤと見ながら、次の作業が始まります。芽が出たぶどうにとって、一番の敵は雨です。出たばかりの芽は弱いため、雨に濡れて菌がつくとすぐに病気にかかってしまいます。そこで一番やらなければならないことは、雨よけを付けること。園のはじまり・剪定&井戸水停止2021年、よさ来いワイナリーが始まりました。ほとんど素人の私が妻と一緒にワイン農家として挑戦を始めました。南国市のぶどう園を居抜き物件の形で借り入れたので、これまで何十年も育ててきた生食用のぶどう園9反がよさ来いワイナリーのぶどう園です。ワイナリー日記よさ来いワイナリーは高知県のワイナリーです。上記の通りとなります。