思ったことどうも、坂津です。日本酒はお好きですか?私は大好きです。どのくらい好きかは上記にしっかりと書かれています。日本酒に『甘口』『辛口』という表現があるのはご存知でしょうか。なんとなく耳にされたことはあるんじゃないかと思いますが、そもそも『甘い』は分かるとして、お酒が『辛い』ってどーゆーなのって思われる方もいらっしゃいますよね。これ、プラスの数字が大きければ大きいほど辛口で、マイナスが甘口なのです。甘口辛口の意味なんですが、実は『糖分が多いものが甘口、少ないのが辛口』なのです。辛口という表現だから辛いというワケではなく、甘くないというだけのオハナシ。別に辛い成分が含まれてるってことじゃなかったんですね。0ゼロ』なんてお酒もあったりします。プラスになれば辛口、つまり糖分が少ない。マイナスになれば甘口、つまり糖分が多い。その中間のゼロって、つまりどーゆーことなの?実のところ、日本酒度と言うのは『比重』によって決まっているのです。要するに『水より重いか軽いか』ということ。糖分が水よりも比重が高いことは、アイスコーヒーにガムシロップを入れたところを想像してもらえたら分かると思います。グラスの底に透明の層ができちゃいますよね?なので糖分が多い甘口のお酒は比重が高く、糖分が少ない辛口のお酒は比重が低いということになります。日本酒度ゼロというのは『水と比重が同じ』ということです。なると『重い(日本酒度がマイナスの)お酒は甘口』『軽い(日本酒度がプラスの)お酒は辛口』ということになるのですが、実際に飲んでみたら思ってたより甘いとか甘くないなんてことがよくあります。それは、日本酒の甘辛を決める要素が糖分の他に2つあるからです。ひとつは『酸味』で、酸味が少なければ少ないほど甘口に感じます。同じ日本酒度であっても酸味が多い方が甘く感じられにくいのです。ひとつは『アルコール度』で、アルコール度数が高いと辛口に感じます。要するに『糖分が多く、酸味が少なく、アルコール度数が低い』のがめっちゃ甘口。『糖分が少なく、酸味が多く、アルコール度数が高い』のがめっちゃ辛口。これからどんどん暑くなりますので、冷酒をキュッといきたくなりますよね。私は辛口が大好きですが、特定の銘柄に固執せず、甘口だろうがどんどん色々飲んで試してみたい派です。全ての銘柄がラベルに日本酒度とか酸味を記載しているとは限りませんが(アルコール度数は書いてある)飲んだことの無い新しい銘柄に挑戦するときの参考になればと思います。み比べ】どうも、坂津です。去年最後の記事で北斗三兄弟芋焼酎をご紹介...2019-11-10贅沢な晩酌どうも、坂津です。ここ最近、晩酌は『ジンをノンアルコールビ...2019-04-25ローソンのくじ引きで確変どうも、坂津です。店舗によっては終了してしまっていると...2019-04-15肝臓ちゃんありがとうどうも、坂津です。妻とお酒を飲...2019-03-30おっぱいよさらばどうも、坂津です。息子の断乳が施行されました。はてなブログProえ、仕事ですか?そりゃ楽しんでますよ。物事に対して面白いとかつまらないとかの判断を下すのは自分でしょう?物事そのものに面白いとかつまらないって特徴があるわけじゃないですからね。何事も面白いと捉えられるようになる方が、得した気がしませんか?少なくとも私はそう思います。つまらない、くだらない、おもしろくない、そんな世の中とはオサラバしようぜ。週1くらいでしかチェックしてませんが、苦情等ございましたらコチラまで。さんのアレ、プレゼントします。3のぼりを買うならコチラ!タペストリーを作るならコチラ!マウスパッドを作るならコチラ!マグネットを作るならコチラ!ブランケットを作るならコチラ!抱き枕カバーを作るならコチラ!はてなブログをはじめよう!sakatsu_kanaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。