おすすめのグルメポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。富良野ならではの料理を楽しむ鹿肉料理やチーズ豆腐など、地場の農産物を使った創作料理が楽しめる。テレビドラマ「北の国から」シリーズで五郎と清吉が酒を飲みに行く約束をした店としても知られている。ラーメン豚骨魚だしのダブルスープがポイントショッピング施設の敷地内にあるラーメン街。いじょう」「梅光軒」の7店で構成。その他外国料理ベーコンやソーセージ工場直営のハンバーガーショップバーガーはしっかり食べ応えのあるパンと、新鮮な野菜が使われている。ベーコンやソーセージは化学調味料を一切使わず、地元の豚を原料にしていて、肉の旨みが引き出されている。昭和44(1969)年創業。豚骨と鶏ガラ、魚介を丹念に煮込んだダブルスープはこってりしつつも後味はあっさり。卵不使用で作ったコシの強い特製中細縮れ麺が美味。時期や旬によって内容が変わる豪華なコース札幌の三ツ星のフレンチレストラン「モリエール」がプロデュースしたレストランが平成26(2014)年4月に誕生。美瑛の「ビ」とフランス語で小麦を意味する「ブレ」が合わさってbi.bleという名前が誕生した。道産の小麦や野菜を使用した料理をコースで味わうことができる。一蔵らーめん(正油)には、どんぶりいっぱいに小ネギと白髪ネギが入っている。スープとともに麺に絡み絶妙な味。ネギの下には角切りチャーシューや卵が隠れている。醤油だれで味わう厚切りラム肉質と炭火、甘さを抑えたたれにこだわるジンギスカン専門店。肉厚の生肉を昔なじみの七輪で焼き上げ、醤油ベースのさっぱり味のタレで焼きしゃぶ風にいただける。丁寧に仕込んだ塩ホルモンは肉厚でコリコリとした食感。味はあっさりしているが、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がる。店は路地裏にあり、夏はテラス席で味わえる。カフェ・喫茶ドラマ撮影のために建てられた喫茶店ドラマ「優しい時間」に登場した喫茶店。家具やコーヒーカップなどはすべてロケ時と同じもの。希望者は自分でコーヒー豆をミルで挽くことができる。桜の木で煙をかけた自家製ソーセージと、仕込みに3日、ルーに1日かけて仕上げたカレーが自慢だ。カレールーとソーセージはみやげ用もあり店頭で販売している。景観抜群のテラス席でランチ美瑛町産の小麦を使ったスイーツやパンのほか、北海道産素材を使った各種料理が楽しめる。テラス席は麦わらロールや映画で使用された木造の家が一望可能。レトロ洋食・ご当地レストランなどくりぬいたパンの中に熱々のチーズが入ったフォンデュ十勝岳連峰や富良野盆地のパノラマ風景を眺めながら食事を楽しめるレストラン。隣接しているワイン工場のワインと共に道産食材を使用した洋食を味わえる。レトロ洋食・ご当地レストランなど美瑛の旬が味わえるレストラン4種類のジャガイモを使った料理が味わえる。地元産の素材にこだわり、提携している農家から朝仕入れた野菜をその日のうちに使う。ログハウスで、店内は落ち着ける雰囲気。ラーメン海と陸の幸を使った秘伝のスープが自慢。昭和22(1947)年、屋台から始まった老舗。海の幸、陸の幸を使って弱火で煮出したWスープは、創業以来の秘伝の逸品。スープが自慢の醤油ラーメンだ。美瑛特産の小麦を生かした「びえいカレーうどん研究会」に賛同し、様々な品種をブレンドしたうどんや、美瑛の「和製もちぶた」を丸ごと一頭使ったスローフードが味わえる。焼き鳥・鳥料理ご当地グルメの新子焼きが味わえる生の伊達産若鶏の手羽を含む半身を炭火で焼き、秘伝のタレにくぐらせた旭川名物「新子焼き」が味わえる焼鳥専門店。創業から継ぎ足している秘伝のタレは他では味わえない。「毎日食べられる身体に優しいパン」がコンセプトの小さなパン屋さん。美瑛の丘巡りの途中でもそのまま食べられるようにと、野菜やチーズが練りこまれたお食事系のベーグルやリュスティックが豊富。ラーメンお客の9割が注文する名物・生姜ラーメン昭和41(1966)年創業。先代のご主人が考案した「生姜ラーメン」が人気。ショウガのすりおろしと、豚骨ベースのスープが絶妙にマッチし、素朴で優しい味わい。森の中にある隠れ家カフェ大自然に囲まれた山小屋風のログハウスカフェ。木の香りいっぱいの店内は、フラワーアレンジメントで飾り付けられている。こだわりの紅茶をはじめ、ケーキやパイなどスイーツも自家製。ラクレットやカレーなど食事メニューもある。おすすめご当地名物・名産品トラベルカルチャーライフスタイルアウトドアまっぷるは、地図とガイドブックの出版社(株)昭文社が運営する観光旅行情報メディアです。「旅やおでかけのプロ」として信頼できる情報を皆様にお届けしてまいります。Publications,Inc.。