西口直結のホテル日航奈良。大阪や京都へも好アクセス。酒粕シフォンケーキプレート」を販売いたします。酒粕シフォンケーキプレート」を11月限定で販売いたします。記載された甕で仕込み、段仕込みを行わない製法を、2021年に「奈良県菩提酛による清酒製造研究会(菩提研)」が正暦寺と奈良県の協力を得て再現。約500年ぶりに当時の製法で復活醸造された希少なお酒です。(僧坊酒とは平安時代から江戸時代にかけて大寺院で醸造されていた日本酒の総称。酒粕シフォンケーキプレート」は、今年醸造された『菩提泉2023』の酒粕を練り込んだ甘み軽やかな酒粕シフォンケーキと、華やかな香りと味わいの酒粕アイスクリームがセットでお楽しみいただける当館オリジナルの一皿です。Vol.10」が11月1日(水)から12月末までの期間限定で登場します。関係者に振舞われてきた粕汁を興福寺監修のもと再現した人気の一品です。2022年春からは県内酒蔵から銘柄のわかる酒粕を分けていただき、約2カ月ごとに酒粕を替えて提供しています。Vol.10となる特別な粕汁もぜひご賞味ください。※酒粕が無くなり次第提供終了。1,600円/お子様(4歳~未就学児)800円お問い合わせ0742-35-6621※ご宿泊者以外のお客様もご利用いただけます(ご予約不要)◇特別な粕汁について2012年から朝食会場にて提供していた「興福寺の粕汁」を更に食から奈良を感じていただけるものにしたいという思いから、奈良県内の酒蔵で醸された銘柄の酒粕を使用し2022年春にリニューアル。約2カ月ごとに酒粕を替えて提供し続けています。※料金には消費税、サービス料が含まれております。※料理内容は食材の入荷状況により変更する場合がございます。※写真はイメージです。※当館では日本酒「菩提泉2023」の販売は行っておりません。正暦寺について992年創建の真言宗の寺院。山間に位置し、秋には「錦の里」と称される鮮やかな紅葉が境内を彩る。正暦寺で行われていた酒造技術は室町・江戸時代の書物に記されており、現代につながる清酒製法の確立など歴史的背景から「日本清酒発祥の地」とされている。公式ウェブサイト菩提酛および奈良県菩提酛による清酒製造研究会(菩提研)について1996年、奈良県内の若手蔵元の有志が集まり設立。菩提酛の酒造りの再現復活を主導し20年以上毎年共同で菩提酛を造り続け、それを各蔵に持ち帰り、それぞれの蔵の個性を映した菩提酛純米酒を醸す。公式ウェブサイト興福寺について平城京遷都(710年)とともに、藤原不比等が創建した1300年の歴史をもつ日本屈指の名刹。法相宗の大本山で、古都奈良の文化財として世界遺産に登録。むけた覆屋の建設に着工。公式ウェブサイトホテル日航奈良について2005年7月1日開業。330室の客室、大小8つの宴会場、レストランなどを完備する奈良最大級のホテル。までも徒歩圏内という好立地。東側の客室からは若草山や興福寺の五重塔などが望める。pr@nikkonara.jp画像をご希望の方はどうぞ遠慮なくお申し出ください。データをお送りいたします。『サマーファミリーディナーバイキング2023』8月12日(土)・8月13日(日)開催。