東北では馴染みの薄かった天然とらふぐは、ふぐの王様と言われるほど食感の良さと旨みの深さが特長。秋冬が旬、相馬で水揚げされる『福とら』は新しいご褒美グルメです。ふぐ延縄操業委員長でもある石橋さん。「相馬の漁師は今、全国的にも平均年齢が若く、勢いがありますよ!」2023年9月には『新・福進丸』の進水式を迎え、福とらシーズンに気合いが入ります。More相馬を“ふぐのまち”に!美味しい『福とら』をぜひ地元で味わって。松川浦』の食堂『浜の台所くぁせっと』代表を務める管野さん。「ふぐの王様・天然のとらふぐは相馬を盛り上げる力があります」と新名物『福とら』に大きな期待を寄せています。職人の育成を含めて東北にふぐの食文化を。光二さんと若女将の朋美さん。美味しいふぐ料理を通して、ふぐの食文化を根づかせるべく奮闘中です。相馬市中村1-16-5電話番号0244-26-8897営業時間17:00~24:00(LOフード23:00、ドリンク23:30)定休日12/24、12/31CLOSE。