斉藤美穂シェフ監修のハピリッチスイーツ「ベルギーチョコパフェ」「クレーム・ベルギーチョコレート」「ケイク・ベルギーチョコレート」を新発売。「ベルギーチョコパフェ」は、従来商品も好評だったが斉藤シェフの意見を取り入れて更にパワーアップ。食感にこだわったスイーツに生まれ変わった。下層にはベルギー産クーベルチュールをブレンドした2層のムース、中層には食感が楽しめるパリパリのチョコ、その上にラム酒入りチョコクリーム、上には、しっとりとしたチョコパウンドケーキとサクサク食感の違うチョコパフをトッピングした。「クレーム・ベルギーチョコレート」は、斉藤シェフのレシピをもとに味を再現した一品。ベルギー産チョコレート、生クリーム、卵を合わせ蒸し焼きにした、濃厚でカカオのコクがしっかりと味わえるなめらかなチョコプリン。180円とは思えない程、濃厚で滑らかなプリンに仕上がっている。「ケイク・ベルギーチョコレート」はベルギーチョコレート、カカオペースト、バニラペースとをブレンドしてじっくりと焼き上げたブラウニー、生地の上に、北海道ホイップクリーム、チョコパフ、ベルギーチョコガナッシュをトッピング。シンプルながら厳選されたトッピングで、こちらも130円とは思えない仕上がり。関東では、11月1日(火)より発売開始する。年間のパリ在住中にフランス料理、フランス菓子を学ぶ。年まではメキシコに在住。ョン氏オーナーのパリの三つ星レストランの厨房での研修を許される。紹介で、ショコラティエのジャンポール・エヴァン氏からチョコレート菓子の指導を受ける。か所の厨房で研修を続け、フランス料理、菓子、チョコレートの探求と研鑽を重ねる。有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエを設立。ジ、イベントやセミナーの講師、メニュー開発など幅広く活動中。