CHOYAを造るうえで一番大切なことは、より良質な梅を使用することです。チョーヤは半世紀もの間、梅農家の方々と共に減農薬や有機栽培など良質な土づくりから取り組み、梅酒に適した梅を追求してきました。CHOYAは、紀州産南高梅を100%使用し、中でも熟度が高く香り豊かな梅を厳選して使用しています。良質な梅を贅沢に使用することで、豊かな味わいは勿論、有機酸などの身体にやさしい成分も充分に引き出します。340グラムの梅を使用しています。梅酒で日本一梅を仕入れているチョーヤだからこそ、梅の恵みを存分にお届けすることが可能なのです。とって熟成が最大の価値と考えます。外部からの影響を受けないよう設計された特注の梅酒貯蔵タンクで熟成させるスティルエイジング(自立熟成)によって、刺激の少ない環境で静かに梅酒を眠らせております。チョーヤ独自の熟成によってはじめて生まれる深みのある味・香りの個性をご堪能ください。「本格梅酒」とは個性を融合させるブレンドの技チョーヤでは約450基の貯蔵タンクに、同等数の梅酒原酒を保有しています。無添加であるが故に原酒には様々な個性が生まれ、その個性を融合させ引き立てるブレンドの技が欠かせません。CHOYAは、梅酒づくりのプロが本気で家庭作りからの進化に取組んだ本格梅酒です。最適な環境でじっくり3年間熟成させた独創的な味わい。とげのないまろやかな風味で後口に熟成特有の香りと酸味が広がる。食後酒として優雅な時間を堪能できる「ひとつ上」の梅酒。(消費税別):2,500円インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ(ISC):毎年イギリスの酒販専門出版社「ドリンクス・インターナショナル」が主催する国際的に影響力のある酒類品評会です。2016年、梅酒としては世界で初めて金賞を受賞、2017年で2年連続の受賞となりました。ロンドン酒チャレンジ(LSC):酒ソムリエ協会が主催する日本酒(和酒)の品評会です。世界各国で活躍する酒ソムリエたちが品質やラベル・ボトル・箱のデザイン、フードペアリングなどを総合的に判定します。2018年、梅酒部門において最上位のプラチナ賞を受賞しました。Notes趣きあるブランデーを思わせる重厚な香りとまろやかでありながら複雑な余韻。甘みを抑え、キレの良い酸味と華やかな香りを立たせる事で、重厚な中にも凛とした味わいを実現。和食などの繊細な味付けの料理にも合う食事全般との相性を追求した新世代の梅酒。Competition(SFWSC)とは】2000年から始まったSFWSCは、世界中で最も影響力のある酒類品評会の一つ。今年で22回目の開催となり、世界各地から歴代最多数となる約5000ものエントリーがあった。Notes口に含んだ瞬間に広がる南高梅の華やかな香りと、重厚な中にも若さのあるキレの良い酸味。コニャック地方産のブランデーをブレンド。高く舞う芳醇な薫り、フルーティーな余韻、深いコクと上品な甘みが、大人の贅沢時間を優雅に演出。Notes口の中で刹那的に広がるブランデーの芳香。遅れてやってくる梅酒の力強い風味、しっかりとした後味。FRUITうらごし完熟梅ピューレブレンド完熟梅果肉入りのフレッシュで爽やかな本格梅酒。熟度を高めた完熟梅を急速冷凍し、果肉をうらごししたピューレを1年熟成梅酒にブレンド。濃厚でフルーティーな味わいが楽しめる。Liqeuar)」を受賞(アジア初)。Gold/最高金賞)」を同時受賞。Competition(SFWSC)とは】2000年から始まったSFWSCは、世界中で最も影響力のある酒類品評会の一つ。2021年は4月1日から4月20日までサンフランシスコのワンマーケットレストランで開催。世界各地からのエントリー数は3,500を超える。Notes梅ピューレの滑らかな口当たりとほど良い甘み、酸味のある爽やかな後口が特長。両立させたバランスの良い深い味わい。Notes原酒特有の芯のあるしっかりとした酸味と豊かな香り、濃醇で余韻のある後口が特長。南高梅のしっかりとした酸味と黒ラム酒の香ばしい香り、黒糖蜜独特のコクのある甘さが調和した濃密な味わいの黒糖梅酒。黒糖の風味と甘みがとろけあい、ちょっとした贅沢を感じる大人のデザートとしてお楽しみいただけます。Notesラムの香りと梅の酸味、余韻の残る黒糖風味が特長。甘美なる贅沢スイーツ大粒で肉厚な紀州産南高梅を糖類と酒精のみで漬け込み、約1年間熟成。瓶の中に漬け込まれた梅の実は、果肉がやわらかく、スイーツとしてそのままおいしく食べられ、料理にも利用できる。梅の恵みをまるごと堪能できる至極の果肉入り本格梅酒。Competition(SFWSC)とは】2000年から始まったSFWSCは、世界中で最も影響力のある酒類品評会の一つ。2021年は4月1日から4月20日までサンフランシスコのワンマーケットレストランで開催。世界各地からのエントリー数は3,500を超える。Notes梅酒と梅の実が一体化することで醸し出される芳醇な香りと力強い酸味が特長。漬け込んだ完全オーガニックの本格梅酒。オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の認証を取得。BARRELフレンチオークの甘美なる芳香と風味。梅酒専用タンクで3年間熟成させた梅原酒を焙煎フレンチオーク樽にて2年以上追熟し、計5年以上熟成。芳醇な甘い香りに付与されたフレンチオークの品よい芳香。まろやかなやさしい酸味でバランスのとれた味わい。(ISC)2023にてゴールド(Gold/金賞)を受賞インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ(ISC:毎年イギリスの酒販専門出版社「ドリンクス・インターナショナル」が主催する国際的に影響力のある酒類品評会)にて2023年、金賞を受賞。Competition(SWSC)2023にてゴールド(Gold/金賞)を受賞2019年に設立されたSWSCは、世界最大規模の酒類コンペティション「SFWSC」のオーガナイザーでもある、テイスティングアライアンスが開催するコンペティションです。Competition(SFWSC:世界中で最も影響力のある酒類品評会の一つ。今年で23回目となり、世界各地からのエントリーは約3300)にて2023年、ゴールド(Gold/金賞)を受賞。(ISC)2017にてゴールド(Gold/金賞)を受賞インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ(ISC:毎年イギリスの酒販専門出版社「ドリンクス・インターナショナル」が主催する国際的に影響力のある酒類品評会)にて2017年、金賞を受賞。種子をマイクロ粉末化しブレンドする事で、本格的な梅酒感を実現。芳醇で華やかな香りと濃厚でコクのある味わいが特長。mouth.商品詳細はこちら熟成一年本格梅酒ソーダ食事にも合う次世代の本格梅酒ソーダ紀州産南高梅を100%使用。熟成一年」のソーダ割りをイメージしたスッキリとした味わいと芳醇で華やかな香り、程良い上品な甘みとキレの良い酸味が特長。食事にも合う次世代の本格梅酒ソーダ。aftertaste.商品詳細はこちらRECIPEシーンに応じて、あなたに合った飲み方を世界を唸らせた味わいをまずはストレートでお愉しみください。果肉の長期熟成によるまろやかな酸味、種由来のビター感や香りなど素材の複雑さを感じる為にシンプルな割り方がおすすめです。料理にも合うので、食前から食中、そして食後までシーンによってスタイル自在。お好きな楽しみ方を発見してください。1紀州産南高梅の品良い香りが際立ち、ふくよかな余韻とともにくつろぎ時間を演出します。蜂蜜や梅の実を入れたりアレンジしても楽しめます。※グラスは必ず耐熱用のものをご使用頂き、やけどには十分にご注意ください。※お湯割りは、お湯を水に置き換えて電子レンジで温める事も可能です。13人」、映画「コンフィデンスマンJP英雄編」「愛なのに」、舞台「日本の歴史」(演出:三谷幸喜)、「彼女を笑う人がいても」(演出:栗山民也)、「世界は笑う」(作・演出:ケラリーノ・サンドロヴィッチ)など。昨年は映画「愛なのに」にて第44回ヨコハマ映画祭主演男優賞の受賞や、NHK大河ドラマ「鎌倉殿の13人」に北条時房(トキューサ)役で出演し、話題となった。手を組み「SETO×KAMAプロジェクト」として地域創生プロジェクトを発足し、PR動画に出演。舞台「笑の大学」(作・演出:三谷幸喜)は2023年2月8日より上演中。歳未満の方の共有はご遠慮ください。SNS飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。飲んだあとはリサイクルへ。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・幼児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。Reserved.このページはお酒に関する内容を含んでいます。いいえトップページへ20歳以上なので、次回以降この画面を表示しない※20歳未満の方とパソコン、スマートフォンを共用している場合はチェックを入れないようお願いいたします。