【コーヒーミルの違いとは?】手動・電動や刃のタイプ別に簡単解説!日常にカフェタイムを。「自宅で挽きたてのコーヒーを飲みたい」「コーヒーを挽く器具ってどんなもの?」「どのコーヒーミルがいいのか知りたい」コーヒー豆を挽く器具・コーヒーミル。さまざまなタイプの製品が販売されており、どれを選べば良いのか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。自分にぴったりの一台を見つけるためには、コーヒーミルの違いを掴んでおくことが大切です。そこで今回はコーヒーミルの違いについて簡潔に解説します。記事を最後まで読めば、電動と手動、刃の種類・材質の違いが分かります。コーヒーミル選びの参考にしてみてください。3つの違いを把握して自分にぴったりのコーヒーミルを手動式と電動式のコーヒーミルの違いコーヒーミルは手動式と電動式の2種類に分けられます。それぞれの違いを見ていきましょう。手でハンドルを回して豆を挽くタイプです。1~2人分の少量の豆を挽くのに適しています。コーヒーを楽しみたい方におすすめです。メリット電動式に比べて比較的価格が安い電源不要でアウトドアでも使える手挽きならではの感触や雰囲気を楽しめるデメリット労力と時間がかかるため、大量の粉や細挽きの粉を挽くには不向き挽き目の調節が難しい手動式はアンティーク調のおしゃれなデザインの製品も多く、インテリアとして部屋に飾るのもおすすめ。アウトドアで利用しやすいよう、ハンドルを取り外してコンパクトに収納できるタイプも人気です。挽き目の調節が難しいというデメリットもありますが、手頃な価格で気軽に使えるため、最初の一台として選びやすい方式です。電力で刃を回転させるタイプです。一日にコーヒーを何杯も飲む方におすすめ。一度に多人数分のコーヒーを淹れたり、エスプレッソを抽出したりする際にも便利です。コンセントにコードを繋ぐタイプと、乾電池式や充電式のコードレスタイプがあります。メリット時間と労力がかからない大量の粉やエスプレッソ用の極細挽きの粉が簡単に挽ける機種によっては挽き目の調節が簡単にできるデメリット価格が高い機種が多い電源が無いと使えない手動式も根強い人気がありますが、効率よく粉が挽けるという面ではやはり電動式が有利です。どちらを選ぶか迷う場合は、手動式と電動式の両方を所有して、状況によって使い分けてみるのもいいでしょう。コーヒーミルの刃の形状による違いコーヒーミルは刃で豆を挽いて粉にします。家庭用で使われる刃の形状は以下の3タイプに分けられます。プロペラ式ブレードカッターとも呼ばれ、二枚の板状の刃(ブレード)を回転させて豆を細かく砕きます。メリット価格が低いコンパクトで収納しやすい掃除がしやすいデメリット粉の粒度(粒の大きさ)にバラツキがある刃が熱を持ちやすく粉の風味が落ちる細挽きには向いていない微粉が出やすい安価で手に入れやすいプロペラ式ですが、プロペラは雑味の原因となる微粉が出やすいとも言われており、コーヒーミルとしての性能には物足りなさが残ります。コーヒーの風味にこだわるならプロペラ式は避けるべきと言えるでしょう。コニカル(円錐)状の刃で豆を切り刻むように粉砕します。手動式の多くはこのタイプです。刃が熱を持ちにくいデメリット電動の場合、プロペラ式より価格が高め微粉が出やすいメンテナンスがしにくい電動のコニカル式は手動に比べて豆を挽く力にムラがないため、より均一な粒度の粉に仕上がります。粗挽き~極細挽きまで幅広い粒度に対応できる点も大きなメリット。家庭用・業務用どちらにもおすすめです。ディスク式フラットカッターとも呼ばれ、円盤(ディスク)状の2枚の刃の間に入った豆を粉砕します。臼で豆をすり潰すように挽くタイプと、豆を切り刻むように挽くカッティングタイプの2種類があります。粒度の調整がしやすい微粉が出にくい(カッティングタイプ)デメリット価格が高いエスプレッソ用の極細挽きに向いていない(カッティングタイプ)カッティングタイプは微粉が出にくく、より粒度が揃った粉をスピーディーに挽ける点でコニカル式より優れていますが、エスプレッソ用の極細挽きは苦手。ドリップやサイフォンでコーヒーを淹れるならカッティングタイプ・エスプレッソも楽しみたい方には臼タイプがおすすめです。コーヒーミルの刃の材質の違いコーヒーミルに使われている刃の材質は、金属とセラミックの2種類。それぞれの特徴とメリット・デメリットを解説します。金属刃は主に錆びにくいステンレス製が主流です。手動式・電動式に広く使われています。微粉が出にくい耐久性が高いデメリット回転時に熱を持ちやすい味覚が敏感な方は粉に付着した金属臭が気になるかも知れません。その場合はセラミック刃のコーヒーミルを選ぶと良いでしょう。手動式に使われることが多いセラミック刃。切れ味は金属刃に劣るものの、錆びない・熱を持ちにくいなどメリットも多い材質です。メリット金属臭がない水洗いができる回転時に熱を持ちにくいデメリット破損の恐れがある切れ味は金属刃に劣る3つの違いを把握して自分にぴったりのコーヒーミルを今回はコーヒーミルの違いを3つのポイントに分けて解説しました。手動と電動の違い刃の形状の違い刃の材質の違いそれぞれに異なる特徴とメリット・デメリットを把握して、自分の利用シーンや予算に合ったお気に入りの1台を見つけてみてくださいね。この記事を書いた人cafend編集部CAFEND編集部のアカウントです。今読まれている記事まだデータがありません。