山椒の葉を添えて大きな真鯛のアラがパック詰めされてお得な価格で売られておりました。その身肉をお刺身用におろしたものの残りでしょう、もう何度もそうしたお買い得品の恩恵に与かっているエロおやぢとしましては、これをスルーする理由が見つかるはずもありません。それにしてもデカいなあ...多分体長は50~60cmはある真鯛でしょうね、アラとは云っても中骨からカマまでその厚みのスゴいことといったらもう!なのであります。お頭にもたっぷりニクが付いていますから充分メインのお料理となり得るボリュームです。NEX-7いつもの如く甘辛やや濃い目のお味に仕上げます。庭の山椒も新芽がすっかり大きく育ってますから心置きなくドッサリ収穫、煮あがった真鯛のアラに添えればなんとな~く小料理屋さんっぽいひと皿となって目も楽しませてくれます。以前はこんな大きな真鯛は一般の鮮魚店の店頭に並ぶことはほとんどなかったものですが、やはり武漢肺炎による消費縮小の影響でしょうね、なんだかフクザツな気持ちでその美味しい身肉をたっぷり食すわけです。げんこつやっぱり真鯛は美味いねえ、養殖モノとは云え王者と呼ばれるだけのことはあります。豊かな風味、ふんわりとした食感、品の佳い脂質...甘辛醤油味がマッチするお魚の代表格ってくらいに幸福度マックスであります。リセットしてくれます。因みにこの真鯛のアラ煮、全部食べ切れなくて翌日も食しました。キュッパだったとは思えないお味と分量に笑いが止まりません。3はてなブログをはじめよう!artfoodsさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。