実験室のパフォーマンスを調整する研究室間の比較です。実験室間の比較により、事前に確立された基準に対するパフォーマンス。/または他の参加研究室なぜそれが規範に書かれていて、なぜ重要なのか?技能試験は、社内のラボ試験におけるSQFコード要件の一部です。技能試験を通じて、サイトで使用される試験方法の正確性と信頼性を実現します。該当する技能試験は、最低でも毎年実施する必要があります。技能試験は製品ではなく試験手順に関するものです。Aw、pH、病原体検査などの食品安全性試験では、さまざまな試験で同じ方法が使用されます。次の表は、何が存在し、何がそうでないかについての一般的な誤解を説明するのに役立ちます。技能試験は、重複するサンプルを選択するラウンドロビンタイプのテストです。同じ方法で、実験室内でテストされています。技能試験のサンプルはどちらでも届く可能性があります。サイトまたは外部の研究室から。技能試験とは、サイトで実施される試験方法を検証することです。技能試験のプロセスでは、次の点を考慮してください。認定の範囲に含まれています。技能試験を実施する第三者機関は多数あります。実験装置プロバイダーまたはCBが提案する場合があります。特定された社内手順と同じ方法に従ってください。日常的に作業を行うのと同じ機器と人員を使用してください。テスト結果の許容範囲を決定します。評価は、推定結果ではなく、最終的な結果に基づいて実施する必要があります。テストの結果は、結果が確定するまで続きます。結果のレビューは、許容レベルと比較する必要があります。容認できない結果が出た場合は、次のような是正措置が必要となります。容認できない傾向にある結果の調査サンプリングとテストプロセスのレビュー。