confiture』のさっぱりと甘いジャム。confiture』のさっぱりと甘いジャム。以前、いがらしろみさんの『お菓子の日々、ジャムの仕事』を読んで、ぜひ行ってみたいと思うようになり、足を運んでみた。していながらもコクのある甘味のジャムはとても味わい深い。パンやヨーグルトはもちろん、このジャムを使ってクッキーやケーキをつくるのも美味しいに違いない。関連記事「好き」を突き詰めて仕事にする苦労と喜び。confiture』は、2004年鎌倉にオープン。15年以上も営業している名店である。菓子研究家のいがらしろみさんが生み出す、“お菓子のようなジャム”が人気だ。鎌倉駅から歩いて5分ほど、明るい白い外観と、手書きのようなタッチの可愛らしい看板が目印。暖かい時期には外にちょっとだけテラス席があって、私がうかがった際にはレモネードを飲んでいるお客さんがいた。看板が可愛らしくて激写。アトリエでぐつぐつ煮た、出来たてジャムが楽しめる店内には30種類ほどのさまざまなジャムが並ぶ。どの人も楽しそうにジャムを選んでいた。入口すぐのところで、期間限定「白桃とブドウのジャム」の試食サービスをしていたのでいただいてみると美味しく、こちらを購入。あとは違うタイプのもの、とナッツとキャラメルのジャムを選んだ。そのほか、お菓子も販売している。サブレやスコーン、クッキー、ケーキなど。ホームページによれば焼きたてのクレープも食べられるようだ。このときは、ラム酒のケーキとバタークッキーを購入。購入したジャムと焼き菓子。美味しくいただいたこれらはどれも、併設されているアトリエでつくられており、実際に制作している様子をガラス越しに見られるのも楽しい。パッケージも可愛らしく、ギフトにもおすすめだ。学芸大前に展開、京都菓子店と提携も鎌倉『romi-uni-confiture』のほかにも、いがらしさんのお菓子を味わえるお店はある。romi-unie』は、チョコレートやチョコレート菓子のお店で、秋・冬の寒いシーズンのみ営業中。千茜』でも購入できる。ラムの香りがほんのり。お茶にもお酒にも合うお取り寄せなら自宅で楽しめるなかなか店舗に行けない場合でも、オンラインショップで買い物できるのがいい。ジャムやお菓子なら日持ちもするし、まとめ買いもできる。オンラインショップを見てみるとなんと定期便があった。メイツコース」などが好みで選べるそうだ。これは近々、頼んでみたい。ジャムにこだわるって、楽しい『romi-uni-confiture』にうかがってみて思ったのだが、ジャムにこだわるのって楽しい。今まで知らなかった世界に足を踏み入れた気持ちだ。スーパーで買うジャムも美味しいけど、「ジャムのために出かけて、ジャムを買いに行くことを楽しむ」というのは、私にとって新鮮な感覚だったのである。春らしい桜のケーキと「いちじくとカシス」「バナナとキャラメル」などのジャムを購入した。これからも買いに行くので、末永く続いていってほしいなあ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。ヴァージニア・ウルフは「かわいい」。複雑で奥行きのある味わい外食・購入2024.05.04コッペパン専門店『パンの田島』。丸くてかわいいフォルムと甘みを感じるパン外食・購入2024.05.06江ノ島『IL-CHIANTI(イル・キャンティ)カフェ』。海を見ながら爽やかなイタリアンランチ外食・購入2024.05.04昆虫食のイメージが覆される。外食・購入2023.10.19卵料理のある朝が好き。あいま大好きな「たべる」「よむ」にまつわる、日々の学びを発信中。Article「バター」を学べる本まとめ。食べ方、調理法、アレンジレシピ、全国各地の美味しいメーカー2024.06.02料理に欠かせない「塩」を学べる本まとめ。基礎知識、選び方、使い方、美味しい活用レシピ2024.06.02「朝食」を楽しむための本まとめ。美味しい朝ごはんレシピ、お取り寄せ・レストランガイド2024.05.29「沖縄の食文化」を学べる本まとめ。confiture』のさっぱりと甘いジャム。