ほそ乃(前橋市)編ツイートシェアはてブ送るPocket群馬ラーメンの新店を紹介する人気コーナー。ここ1年以内にオープンした話題のラーメン店のイチオシのラーメンを中心に、作り手である店主の思いやお店のコンセプトなどまで深掘りします!今年は朝ラーを提供する新店が多かったことが特徴的。ほそ乃」(前橋市)さんを紹介します。ほそ乃(前橋市)あっさりだけどうま味の強い煮干しらーめんを朝から味わう佐野ラーメンを思わせる動物系清湯にモチモチの平打ち麺の組み合わせます。魚介など複数種類のうま味をタレで補って、煮干し油で風味をプラスします。人気の煮干しよりさらにあっさりのラーメン、チー油を利かせたライト系のまぜそばもメニューに並びます。朝ラーは6時~9時(8時30分LO)までグランドメニューで楽しめます。国道50号線沿いにある店舗。上武道路(国道17号)から群馬県庁方面に進むと、笂井町の交差点を過ぎてすぐにあります。近くにある善集会病院が目印になります。カウンター席とソファのテーブル席があります。タッチパネル式の食券制で、ラーメンの内容がわかるので、メニュー選びの参考にもなります。鶏ガラベースのスープに醤油ダレで味を調えて、煮干し油で香りとうま味を補強します。麺はモチモチの食感にこだわった平打ちの中太麺。ネギやのり、タマネギなどをトッピングした一杯です。特製煮干しらーめん1,090円は、つくね、味玉、のりが増量された豪華版になります。贅沢したい時は、特製煮干しらーめんもオススメです。醤油ダレを合わせたあっさりながらも鶏のうま味、コクをしっかり感じるスープに、平打ちの中太麺のコンビネーション。豚バラチャーシューは箸でスッとさけるほどのやわらかさ。夏にぴったり!はたお商店(高崎市)の冷やしラーメンRECOMMENDこちらの記事も人気です。群馬のうまいラーメンWEB。