ウチコト本文へスキップします。注目のキーワード#防災#地震#省エネ#お風呂#網戸掃除#節電ここから本文です。元気をもらえるジャージャーうどんとトマトと大葉の香りスープの一汁一菜献立です。下ごしらえ食材の万能味噌は肉味噌へとアレンジしました。甘辛い肉味噌と麺がよく絡み合います。完熟トマト2コ分の旨味を出汁にしたスープはショウガと大葉ですっきりといただきましょう。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。GAS週も後半戦に突入しましたね。木曜日は、肉味噌をたっぷりのせたジャージャーうどんとトマトと大葉の香りスープ。夏場に元気をもらえる一汁一菜献立です。うどんには下ごしらえ食材の万能味噌が活躍します。牛乳を加えてまろやかさを足して、豚ひき肉、シイタケを炒めて肉味噌に変身させます。甘辛い肉味噌が麺によく絡んで絶品ですよ。お好みで粉山椒やラー油などを振れば味にメリハリが生まれて最後まで楽しめます。合わせるのは、トマトの旨味が溶け出した出汁でいただくシンプルなスープです。トマトだけだとちょっと頼りないと思われるかもしれません。食材には旨味の素となる成分があることをご存じでしょうか。野菜や昆布に含まれているグルタミン酸、肉や魚にはイノシン酸、キノコ類にはグアニル酸が代表的です。実はトマトは野菜の中でもグルタミン酸の含有量がトップクラスです。熟せば熟すほど旨味成分が増しますので、スープに使うトマトはできるだけ完熟したものを選びましょう。ざく切りにしたトマトと水を弱火で煮込むだけと、作り方も簡単なので覚えておきたいレシピです。青ジソはテーブルに出す直前に盛りつけて香りよくいただきましょう。週末の下ごしらえについて、詳しくはこちら今日の献立の材料を確認してみましょう!今回の下ごしらえ食材は「青ジソ(冷蔵)」、「万能味噌(冷蔵)」、「豚ひき肉(冷凍)」です。「豚ひき肉」は朝のうちに冷蔵庫へ。家に帰る頃には少し力を入れるとほろほろと崩れる位まで半解凍されています。急いで解凍すると肉の旨味が水分と一緒に逃げていってしまうことがあります。買った時のおいしさを保つには時間をかけてゆっくり冷蔵庫で解凍していきましょう。失敗が少なくて簡単な方法なのでおすすめですよ。GASガスコンロを3口使います。うどんの肉味噌にフライパン、うどんを茹でるお鍋、スープに小鍋を使います。うどんを茹でる時はコンロ調理タイマーを活用したいですね。時間が来るとピピッと音でお知らせしてくれて、自動で消火してくれる便利な機能です。※コンロ調理タイマーが使用できるバーナーは機種によって異なります。工程表を確認しながら作ってみましょう!今回はお湯を沸かすタイミングが重要です。工程表でしっかりと確認しましょう。先に工程表を頭に入れておくとスムーズに調理が進みますよ。うどんは6~7分位の茹で時間を想定しています。太麺を使うと茹で時間がかかりすぎてしまうので細麺タイプを選んでください。冷凍うどんを使用する場合は、その調理法に従ってゆで時間は調整してくださいね。すべての材料を揃えたら調理をスタートしましょう!はい、これで一汁一菜献立の完成です!週末に下ごしらえしているので、短時間で料理が出来上がります。あとは、食卓へ運んで出来立てを召し上がれ!もっと詳しいレシピを確認したい方は、以下のページを参考にしてくださいね。GASジャージャー麺をうどんにアレンジしました。休日に下ごしらえしておいた万能味噌を肉味噌にアレンジして手軽に作ることができますよ。甘辛い肉味噌がうどんによく絡んで絶品です。盛り付けに添えたキュウリがさっぱりと箸を進めてくれますよ。お好みで粉山椒やラー油などを振れば味の変化が楽しめますね。GAS完熟トマト2コ分の旨味をそのまま出汁にしたスープです。旨味成分であるグルタミン酸が豊富なトマトだからできるシンプルな作り方です。赤く色づいた澄んだスープにショウガと大葉の香りを加えて、すっきりといただけます。暑い夏にぴったりな一品ですね。とうもろこしやオクラなどを入れて具沢山にしてもいいですね。GAS15分でできる一汁一菜の一週間献立【夏レシピ(4)】はこちら他レシピを探すおわりに今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。レパートリーをグンと増やしましょう!(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。東京ガスがおすすめするガスコンロSNSでこの記事をシェアコピーされました公開日:2020.7.16最終更新日:2024.1.2※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。追加した記事は、お気に入り一覧でご確認いただけます。ウチコト運営会社概要サイトのご利用についてプライバシーポリシ。