kurumehotelesprit2014年3月9日こんにちは、キッチンの中村です。春の風を感じる季節になってきましたね。久留米ホテルエスプリも心新たにして新しい風を取り入れようとスタッフもいろいろ良いネタ探しをして久留米ホテルエスプリがますますお客様にとって喜ばれるホテルになるように頑張ってます。先日トーホーの展示会に行って来ました。新しいメニューのアイデアを考えるのにはよい機会でした。そこにはイタリア人のナポリピッツァ協会のガエターノさんが現在の日本や世界に広まっているナポリピッツァについてお話がありました。現在ナポリピッツァではないものもナポリピッツァと言って売りに出されていると少し残念そうに話をされていました。日本人からしたら海外でだされているお寿司たまにえっ!これがお寿司っていうのがあります。いう感覚なのでしょう。これから、ナポリピッツァのお店はどんどん増えていくその中で生き残っていくにはっていう話を聞いてホントにいろいろと考えなきゃ、勉強しなきゃと思いました。これは、料理だけでなく今世界はとても便利になりなんでもありになってきています。いろんな角度で物を見ていくっていうこと、この日刺激になりました。良い刺激を求めて色んな場所に行こうと思います。久留米ホテルエスプリもいろんな良い刺激を与えられる良いホテルになりますようがんばります!↓写真一番右がガエターノさん前再び!次お久しぶりでございます。