離島の旅、登山、スキーなどの家族旅行。ヒルメシの味噌ラーメンやカレーなど。トォチャンと家族の日常を綴ったブログです。寒い日が続きつつ、時々、妙に暖かくなったりますが、まだまだ鍋の季節ですよ。家族でつつけば栄養満点!そして、意外とコストパフォーマンスもイイですし。我が家の鍋シリーズ、年が明けてからは第一弾になります。これは、カミさん作のフツーの鍋。いわゆる「素」を使いませんから、名前は特にありません。水餃子鍋とでも呼んでおきましょうかね。今シーズンの我が家では、何気に水餃子が人気者なんです。コレは、トォチャン作のブリしゃぶ。ブリが特売していたので、ついついソレにしてしまいました。このところ、トォチャンの作るモノはそういうのばかりですね。「甘えび塩こうじ漬け(ウニ、いくら入り)」。カミさんが、是非食べたいと買ってきました。実は、鍋よりもソッチのほうが高かったりします。我が家の自慢の陳健一・しゃぶしゃぶ鍋(新聞の景品・安物)を登場させ、ササっと湯がけば栄養満点!ポン酢に漬けて頂きましょう。お湯には、日本酒を1カップ入れました。コドモ達は、ひと煮立ちしてからどうぞ。これは、きりたんぽ鍋。バッチく見えないように、どうにか具材を整理してみました。やれば出来るでしょうエッヘン。各自で入れて各自で飼う仕組みです。ホントなら、囲炉裏で炙りたいところですが、それは宝くじが当たってから考えます。相変わらずバッチィのは、、、トォチャンのトマト鍋。前夜のおでんの残りを使ってますから、どうしても具材がゴッタ煮状態。ソレをキャベツで隠すのが精一杯なんです。見た目はナニでもウマいですよ!!市販のスープを使っているから失敗していない?そ、その通りでございます。翌朝のトマト雑炊もバッチリです。チーズもタップリとブチ込みまして、、、これだから、トマト鍋とカレー鍋は止められません。このブキミな鍋の正体ですが、、、トォチャン作の「マハラジャのカレー鍋」。先日の皇帝の青椒肉絲と同じパターンで、、、カレーなので「皇帝」ではなく、インド風に「マハラジャ」にした次第です。家族に「フツーのカレー鍋がイイか、マハラジャのカレー鍋がイイか?」と聞いたら、コレがイイとの事でしたので。近所のスーパーでは入手できず、合鴨のパストラミを使いました。おかげさまで安く上がったものの、、、ブキミさが、まさに鳥肌モノですね。マハラジャ感を出す為に、エビマヨ(半額見切り品)も添えてみました。リッチ感が足されたと信じます。翌朝は、もちろんカレー雑炊に。マハラジャ感は消失していますね。コレがウマいんですよ。トマト鍋とカレー鍋は止められません。今回のラストは、、、またまた水餃子鍋。この夜のソレは、少し違います。千葉県・幕張の有名中華料理店でランチをしてきたんですって。ソコで食べた水餃子がヒジョーにウマく、どうしても水餃子を登場させたかったとの事でした。どんだけウマかったからって、オウチでソレを再現できる訳が無いでしょう。その店で、秘伝のタレを買ってきた?ふむふむ、「中華だれ」とありますが。あ、さっそくソレで水餃子を食べてみると、、こ、こりわ!!ラー油系のタレですな。酸味と深みがスルドい甘辛路線で、どんな餃子にでもマトワリついてくるどころか、ドレッシングにもなりますな。辛いモノが苦手なハズのマナムスメまでもが、ウマいウマいと使っているんです。ウマいですけれど、、わざわざタレを買ってくるとは。「頑張ってるアナタにも、コレを使った水餃子を楽しんでもらいたかったの。