recipe豆腐ブラウニー2月と言えば、バレンタインデーがありますね。大好きな人、お世話になった人へ感謝の気持ちを伝える良い機会ですね。今回は、豆腐で作る簡単ブラウニー。大さじ1作り方STEP1薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。STEP2ボウルに絹ごし豆腐を入れ、かたまりがなくなってなめらかになるようにしっかりつぶしておく。STEP3(2)のボウルに豆乳、砂糖、サラダ油を加え、よく混ぜる。STEP4(3)に(1)の粉をふるいながら加え、ゴムべらでねっとりするまで混ぜ合わせる。STEP5クッキングペーパーを敷いたパウンド型に生地を入れ、180°Cに予熱したオーブンで35~40分焼く。STEP6焼き上がったら粗熱を取り、アルミホイルをかぶせて1日寝かせるとしっとり濃厚になる。ポイントpoint本来、ブラウニーとは、四角く切った小さめのチョコレートケーキを言うようですが、最近では様々な形のものがあります。今回はパウンド型で焼いていますが、タルト型のような浅い型で焼いてもGOODです。(その場合は、焼き時間を10分ほど短縮してください。