wato担担麺というと通常ひき肉がたっぷりなのですが、今回は赤みのひき肉を使い、さらにキャベツをたっぷり加えているので、カロリーを控えることができます。生姜はみじん切りに、キャベツと長ねぎはあらみじん切りにする。どんぶりに添付の液体スープをいれておく。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、生姜、キャベツ、長ねぎを入れたら、塩を少々ふって炒める。してきたらAを加えて、焦げないように更に炒める。鍋に分量の水を入れて沸かし、麺を加えてほぐしながら5分煮る。麺が茹で上がったら、どんぶりに移してよくかきまぜ、上に2の具をのせて出来上がり。