カフェ&レストランもっちりとした食感が病みつきになるベーグルは、プレーンなものからおやつにもなる甘い系、食事にも合いそうなしょっぱい系など種類が豊富な上、そのまま食べたりトーストしたり、ディップをつけたりサンドイッチにしたりと食べ方のバリエーションもたくさんあって今となっては人気のパンの一つとなりました!またベーグルは基本的には粉と水で作られており、卵や乳製品、油脂類が不使用であることが多いので、ヘルシーなイメージもありますよね♡美味しくて身体にも嬉しいベーグルですが、パン屋さんでも置いてあるところはなかなか見つからず、やっぱり専門店の本格的なベーグルが食べたい!と思ったことがある方は多いのではないでしょうか。都内には、ベーグルの本場であるニューヨークらしさを前面にしたベーグルが味わえるお店や、オリジナルのテイストを取り入れた個性あふれるお店など、たくさんのベーグル専門店があります。2013オシャレなお店が並ぶエリア、目黒川近辺にあるテイクアウト専門のベーグル屋さんです。店先のなベンチで座って食べるも良し、中目黒散策がてら食べるも良しです♫こちらのベーグルは外はパリッと中はギュッと詰まったタイプの、日本でおなじみニューヨークスタイルのベーグルです。オーナーはニューヨークの有名ベーグル店で修行を積んだ経験の持ち主ですので、本格的なニューヨークベーグルが食べられます!北米の小麦粉を使った大きくて歯ごたえのあるベーグルは、本場さながらの味となっています。たくさんの種類のベーグルがあり、好きなフィリング(具材)を選んではさんでもらうことができます。ショーケースにはハーフサイズにカットされたサンドイッチもありますので気分によって色々な味が楽しめそうですね♡どのフィリングもニューヨークではメジャーな組み合わせのもので、味付けもあえて日本人向けにアレンジしたりせず本場の味わいにこだわっているとのことです。2018むっちり、ムギュッとした噛みごたえが病みつきになると評判のベーグルをいただける「マルイチベーグル」。リピーターのお客様も多く、店員さんも活気にあふれていていつも賑わっています。時間帯によっては外まで行列ができることもあるそうです。基本のベーグルはもちろんのこと、好みでカスタマイズできる、たっぷりの具がサンドされたサンドイッチが大人気です!好きなベーグルをチョイスしてから温かいサンドか冷たいサンドから選び、一つのサンドに3種類まで具を選ぶことができるんです♡それぞれの具を混ぜて挟むか、カットした時に違うサンドが食べられるように左右分けて具を挟むか、または複数の具を上下に挟むか、といった細かいオーダーが可能です!とことん自分好みのベーグルが食べられるなんて夢のようですね♫どうしても迷ってしまって決められないという方は、お店のオススメで作られた既成のサンドもありますのでそちらをオーダーするのも良いですね♡色鮮やかな旬の野菜がたっぷりと層になった「やさいサンド」は見た目のインパクトも美味しさも抜群なんだそうです。7月月5日午後8時09分PDT50種類以上のベーグルを日替わりで焼き上げ、酵母と粉を変えることで食感が違うベーグルが楽しめる有名店です。イーストを使用したふかふか食感が食べやすい「ふか」、自家製酵母を使用し低温長時間発酵でモチモチ食感に仕上げた「もち」、ホシノ天然酵母を使用し低温で熟成させるように発酵させたムギュッと詰まった食感の「むぎゅ」の3種のベーグルがあります。ベーグルというとサンドイッチにしたりクリームチーズやバターなどを塗ったりするイメージでベーグル自体はシンプルなものを思い浮かべる方が多いかと思いますが、こちらのベーグルは中に具が入っており、それ一つで完結する美味しさに仕上げてあるものがたくさんあります。店長の方はパティシエとして働いていた経験もあり、香りや甘味、口当たりなどに加えて、ちょっとした見た目のアクセントなど細かな部分にもセンスが光るベーグルが並んでいます。2017春撒き小麦・秋撒き小麦を独自の製法でブレンドし、北海道小麦の旨味を引き出して焼き上げたモチモチのベーグルがいただけるお店です。無着色無香料のなるべく自然素材に近い安心材料や旬の野菜やフルーツを生地に使用し、有機麦芽や種子島糖、沖縄の塩であるシママースなど、健康的で身体に優しいこだわりの材料から製造されています。国産の材料で、日本人のテイストに合わせたベーグルを作っているのも嬉しいですね♪しっかりと茹でてから焼くため、もっちりとした食感と皮のバリッとした食感が楽しめるシンプルなベーグルの他、スウィート、デリ、ヘルシーといったバリエーションもあり、季節の素材やトッピング、フィリング入りなどが揃っています。日替わりで焼き上げる酵母スコーンやマフィンも人気なんだそうです!ベーグルに焼印されたうずまき模様は、店主の方の娘さんが保育園に通っていた頃に描いたベーグルからきているものなんだそうです♡作り手の思いが詰まった心が温かくなるようなベーグル、一度味わってみたいですね。terreは平日でもお昼を過ぎると数が少なくなってしまうほど人気のお店です。なんと、フィリングを生地に練り込んだベーグルを作った第一人者がこちらのお店のオーナーなんです!まさにベーグルのパイオニアとも言えそうなお店です♫オーナーのアイデアはとどまることなく、150種類以上ものレシピがあるそうです。美味しさに感動したケーキの食材の組み合わせからヒントを得たものや、味噌やヨモギなどベーグルには珍しい和の食材を使ったものなど、型にはまらないベーグルを提供してくれるところも人気の秘密かもしれませんね♡もともとはビストロとしてオープンしたこちらのお店ですが、オーナーの趣味でベーグルを作り始め販売したところ、リピーターのお客様が増え口コミやブログ等で全国区の人気となったため、ベーグルのテイクアウト専門店にシフトしたそうです。2018国産小麦と麹由来の天然酵母を使ったもちもち食感の和ベーグルと、北米産小麦とイーストを使用したニューヨークの伝統的な製法で作ったニューヨークベーグルの2つのタイプのベーグルか楽しめるお店です。食感にこだわってベーグルを作っているそうです。和ベーグルの中でもプレーンベーグルは酵母の割合を4%、6%、10%と変えて噛みごたえにバリエーションを持たせた3種類を販売しています。割合が増えるほど柔らかな弾力が生まれます。酵母の割合の数字が焼印されているのもかわいらしいですよね♡中でもこちらのお店の代表作が「プレーン酵母6%」。8月月30日午前3時23分PDT日本初のモントリオール式ベーグルのお店です。日本ではベーグルと言えばニューヨークが本場ですが、北米ではカナダ・ケベック州のモントリオールもニューヨークと並んでベーグルが美味しい都市だと言われています。モントリオール式ベーグルには、塩を使わない、卵やグラニュー糖を使用する、茹でる時のお湯にハチミツが入る、石窯で焼く、といった特徴があります。こちらのお店では100%カナダ産小麦粉を使用しており、表面がサクッとしたほんのり甘いベーグルとなっています!真ん中の輪が大きく少し平らな形状のビジュアルは目新しいです。2階に併設されたカフェでは、たっぷりの具をはさんだベーグルサンドがいだだけます。BAGELでは、NYタイムズのベーグルランキング第1位の専門店で修行した店主が、伝統製法で作ったベーグルを販売しています。皮はむっちり、中はもっちりとした引きの強いハードベーグルですが、小さなお子様でも食べやすいようにハードベーグルの中ではソフトにあたる焼き上がりを心がけているそうです。注文を受けてから作るオーダーサンドイッチもおすすめです♫日替わりのサンドメニューかスプレッドからフィリングを選び、好きなベーグルと組み合わせてオーダーするのですが、不要な野菜を省いたりマヨネーズをスプレッドに変更するなどのカスタマイズが可能です。まるみんぐお問い合わせ。