マニラ・リトル東京が最初に目指したものと今。sociology)と高齢化社会学(Gerontology)の複合社会をテーマとする。世界を見て、フィリピンの未来を見る。移動出来て、工場で作る建物。「心神の夢想2020」フィリピンマンションは買うべきでは無い理由は全てここにある。06:07マニラ・リトル東京が最初に目指したものと今。前にも言いましたが、1999年12月にオープンしたマニラ・リトル東京、建築をやっていた木戸さん、戦後マニラ最古の日本食材店「フジマート」の島田さん、そして私の3名が主体となり、隣の紙問屋のタイプレックスのタンさんが倉庫に使っていた場所にマニラ・リトル東京を計画。約1年後にオープンに漕ぎ着けました。当時は賃貸料が平米P350位でしたが、両側に有る通路部分や、木戸さんが当時の日本人会が盆踊り大会を毎年かなり大掛かりに行っていましたが、木戸さんがいつもやぐらの上で大太鼓を叩いていたこともあり、中庭にやぐらを作りたいとの事で、本来中央にも店を作るべきだったが、現在の姿になりましした。日本の場合は店の上に住む所や休憩場所があるが、それは無い。オーナー調理人が料理を出し、フィリピン人奥さんがアシスタントする。食事を出すスナックのママ、小料理屋の女将等のイメージで、1日の売上目標が2万円。1000円のお客が昼夜で20名で十分。2万円1日で2日で家賃が出せる。後の25日でX2万円で50万円。仕入れ、その他の経費で45%として27万円から30万円がオーナーに入ると言う考えが基本であった。私も造作を木戸さんに頼んだが、内装、イス・テーブル・カウンター等で20万ペソ(45万円)で済んだ。2年償却でも1ヶ月の償却が1万8千円だから、全く問題ない。コンセプトは持っていなかったので、フィリピン人二人に任せて出来るもので、損しなければ良いと考え、サイフォンで出すコーヒーや抹茶と甘味の店で、1日の売上目標は7000円(500円の客が15名)x25日で18万円売上、原価50%でも、9万円で家賃4万円と2名の人件費その他が出れば良しとした。😁その後オリジナルの木戸さんは色々の事情で去り、島田さんは脳梗塞で一線を去り、私はパラポラ・アンテナの醜い日本人同士の争いを見て(私は1本のアンテナを皆で分けると思っていたら、日本放送でお客を呼ぶのに自分だけという人が現れ、今では3本のアンテナが立っている)、その時投資した20万ペソを払ってくれる人がいたので、店を売って去った。その後、その後35平米では売上の限界と2店舗打抜きで借りる人が増え、広場のやぐらを壊し、テーブルを置くように成った。結局一般的なレストランに変わった訳だ。コンセプトに立ち返って、経験を活かしやっているが、これが大成功している。1日2万円の売上ではなく、4万円は売っている。家賃もリトル東京よりも安く。オーナーの彼に残る金は月60万円となる。06:10本当にフィリピンの銀行は銀行では無い。これ三菱UFJが出資してる銀行が行政が決めた事が解らない。