日本人の食事はカルシウムがまだまだ不足しています。丈夫な歯をつくるためにはカルシウムやリンなどのミネラルのほかに良質のたんぱく質やビタミンA、C、Dなども必要です。食物繊維の多い野菜やお肉、小魚、乾魚など噛みごたえのある食物をよく噛むことにより、顎の骨を丈夫にし歯の表面につく細菌や付着物が除去されます。口内の酸性化を抑える梅干や酢の物など酸っぱい味のものは唾液をたくさん分泌するので間接的に口中も清潔に保ちます。噛むことで唾液の分泌も多くなり口中の衛生に役立ちます。食事はいろいろな食品を組合わせてバランスの取れたものにしましよう。