なんかマサラチャイが飲みたくて作ってみた、、、オリジナル。御予約・お問い合わせブログテイクアウトオンラインショップホームブログブログなんかマサラチャイが飲みたくて作ってみた、、、オリジナル。牛乳、塩、コショウ以外鍋に入れて煮詰めるイメージでスパイスの香りを水に移す。牛乳を加えて1度沸かし弱火にして煮込み、レードルで20cmの高さぐらいからチャイを落とす(乳化させる)×10回。全体がなじみ再度沸かし、こして出来上がり。