年以上継承され、特に食通やカツ丼好きの方に絶賛していただいています。味のルーツは、広島の繁華街の小さな食堂。そのカツ丼の味の虜となったのがある寿し職人です。感激ぶりに通い詰め、頭を下げてその味を継承してもらったのです。現在丼専門店として四代目に引き継がれています。専門店として提供を開始して約3年になります。これから時代が変わっても、変わらない本物の味としてより多くの人に幸せを提供してまいります。全国丼連盟の連盟員数が1...福井県を丼の聖地として初認定!全国丼連盟は、おいしい丼を食べに行くこと...立ち上がれ、ドンたちよ!全国丼連盟、発足!西暦2014年6月10日。