手作りの黒蜜と、本葛粉で作る葛餅は、夏のさっぱりおやつにうってつけ。黒蜜は冷蔵庫でひと月ほど保存可能です。黒蜜さえ作っておけば、葛餅はあっというまにできます。食べたいときに、食べる分だけ作って、できたてのおいしさを味わってくださいね。最後に「お砂糖入りのくず餅」と「抹茶味のくず餅」のレシピも付いてます!注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。型を濡らしておきます。型がすっぽり入る容器に水を張っておきます。黒蜜1小鍋に黒糖と水を入れ、中火にかけます。2つねにかき混ぜて、黒糖を溶かし、少しとろみがつくまで煮詰めます。3濾して、冷まします。葛餅1ボウルなどに葛粉を入れ、水をくわえて、よく混ぜます。2濾しながら、鍋に注ぎます。3かき混ぜながら中~強火で熱し、固まりはじめたら火を弱め、さらにかき混ぜます。4全体に透明感が出たら、火を消します。5型に生地を移し、濡らしたゴムべらなどで厚みが均一になるように、軽く伸ばします。6水を張った容器に、型ごと沈めます。7固まった生地(1、2分で固まります)を、水に浸けたまま、型から取りだします。8水気を切って、食べやすい大きさに切ります。(さらに冷やしたい場合は、氷水に30秒ほどさらします。)9皿に盛り、きな粉と黒蜜をかけます。お砂糖入りのくず餅1本葛粉50gに砂糖50gを混ぜて、水を200mlくわえます。(写真は白いお砂糖ではなく、黒糖を使っています。)抹茶味の葛餅1本葛粉45gに抹茶5gを混ぜます。普通のきな粉の代わりに、青きな粉(うぐいすきな粉)をかけました。2cottaコラム「夏のおやつに♪くず餅と黒蜜の作り方」もぜひご覧ください。くず餅作りに欠かせない「くず粉」についても詳しくお話しています。絵文字は使用できません。UP!クリーミーだけどすっきり、ヘルシーな豆乳クリームバター。DAISOで販売中のcottaアイテムを使ったハロウィンレシピをご紹介!アイテムを揃えて、パン作りに挑戦♪11/1(金)16:00まで。【SNSキャンペーン実施中】秋冬が旬のりんご。品種別のレシピもご紹介!必須アイテムのバターが、今なら2個OK!11/5(火)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。