福井の良さを全国に発信するためにこのブログを開設しました。福井在住の人はもちろん福井を離れている人、福井を訪れる人に福井の良さをお伝えできる様な総合情報サイトを目指しています。福井県の情報はここからどうぞ。(お祭りやお泊まり、食事処などが分かります)はここからどうぞ。サイトなど)を紹介します。板取宿の情報はここからどうぞ。佐治刃物(越前打ち刃物)その2佐治さんの工場もほかの工場と同じく、あまり広くありません。どこにでもある町工場といった感じです。ここで造られているナイフは世界に認められて輸出されているのです。日本の職人気質が世界に認められているのです。応接室に何気なくおかれている数々のナイフの賞状がそれを物語っています。この人が佐治さんですが、とても忙しいにもかかわらず見ず知らずの私が訪れた際にも丁寧に説明をしてくれました。ありがとうございました。ここで大まかな形を造り上げて・・・、さらに砥石で削って形を整えます。その後はさらに磨いていって、ナイフが出来上がります。柄につける鹿の角もたくさんおいてありました。一本のナイフが出来上がるまでには、いろんな工程を経て出来上がりますが、その中の一つでも疎かにしたら世界に通用するようなナイフはできないのでしょう。これからも、世界に通用するようなナイフを造っていってほしいと思います。私もいつかは佐治さんのナイフを一本持ちたいと思います。武士この名前を聞いてぴんと来た人は相当の通です。この本を見てください。この本は定期的に出ているナイフの本ですが、この本に特集が組まれるほど有名な人です。そんな人がここ武生におられるのです。佐治さんは打ち刃物の伝統工芸士で、数々の賞を取ったんですが、なんといってもその名を有名にしたのは、フランスでの受賞だと思います。この賞状はフランス語で書かれているため、よく分かりませんが、受賞は2002年ということだけは分かります。隣の賞状が伝統工芸士の賞状です。他にも賞状はあります。佐治さんの工場では直接ナイフは売っていないんですが、応接室においてあった商品の一部を紹介します。ナイフは危ないから持たないという人がいますが、ナイフは野外で行動するときには非常に便利なアイテムです。必要以上に大きなナイフを持つ必要はないですが、それでも小さくても一本気に入ったものを持つのは悪くはありません。言う私も実はナイフが好きで一本もっています。残念ながらこれは関のナイフですが、ちょっと山に行くときにはベルトに挟んで出かけます。佐治さんのナイフはアメリカやヨーロッパはもちろん、最近では中国にも輸出されているそうです。確かに、ナイフを手にしてみると、ずっしりと重くて、手にぴったりとする感じがします。ナイフに興味があるのでしたら、佐治さんのナイフをコレクションの一つに加えてください。佐治さんのナイフは越前打ち刃物会館の他に武生ナイフビレッジでもお求めになれます。佐治刃物さんの工場の様子をお伝えします。岩井刃物工場(越前打ち刃物)その2私が訪れた岩井刃物工場さんは、何人もの人が刃物を作っているのではなく、家族の人が力を合わせて作っている会社です。本当に家内工業的な工場から世界に通用する刃物を作っているのです。