歴史を持つエリ漁は、魚の習性を利用し、「つぼ」と呼ばれる部分で漁獲します。必要なサイズ・量だけを漁獲できる持続可能な漁法として、現代に受け継がれています。琵琶湖の水質や生態系を守るため、排水を管理し農薬や化学肥料を減らす「環境こだわり農業」やオーガニック農業、琵琶湖から田んぼに遡上して産卵する湖魚を支える「魚のゆりかご水田」などが営まれています。水源林の保全には、漁業者や地域住民も参画しています。伝統的な食文化とお祭り「鮒ずし」に代表される湖魚をご飯に漬け込んで発酵させる保存食「なれずし」は、贈り物や祭礼のお供えにも使われてきました。した食文化や祭礼は、地域の絆の醸成にもつながっています。「琵琶湖システム」とは琵琶湖とそれを取り巻く地域で、伝統的な琵琶湖漁業の代表格である「エリ漁」をはじめ、湖魚が琵琶湖から遡上して産卵・繁殖する「魚のゆりかご水田」、また、琵琶湖の水質や生態系の保全に寄与する日本一の「環境こだわり農業」やオーガニック農業、さらに、湖魚をご飯に漬け込んで作る鮒ずしなどの食文化、水源を涵養する「森林保全活動」など、持続可能性の維持・向上につながる営みのことです。システム」は、農業・漁業者の皆さまをはじめとする地域の皆さまの取り組みが世界的に貴重なものとして認められたものです。shiga-giahs@pref.shiga.lg.jp会員ポイントをGETしよう!ポイントの獲得にはログインが必要です。新規会員登録そのままでも回答はしていただけますが、ログインしてから回答していただくとポイントが貯まります。方へ滋賀県公式HP個人情報の取り扱いについてweb滋賀プラスワンとは?web限定特集記事を中心に県政情報をお届けするデジタル版の広報誌です。つながる広報を目指します。Reserved.初めての方へweb滋賀プラスワンは、県政情報を県民の皆様にお届けするデジタル版の広報誌です。滋賀プラスワンの電子版をいつでもどなたでもご覧いただけます。会員登録をすると、クーポンや抽選に応募できるポイントが貯まったり、あなたの興味に合った記事がおすすめされるようになります。会員登録はこちら県公式LINEでお友だち登録すると新着記事のお知らせが届きます。県公式LINEはこちら次へ閉じる。