―新大久保グルメ教室がある新大久保のグルメを紹介。チーズハットグは、串にスティック状のチーズとソーセージを刺し、衣をつけて揚げた韓国式アメリカンドックです。行列の絶えない「ソウル市場」では、ホットドッグと呼んでいて、シンプルなモッツァレラドッグのほか、サツマイモ、ポテト(ジャガイモ)の角切りトッピングなど、味が数種類あります。今回は、ポテトのついた「ポテトレラ(ジャガイモ+モッツァレラ)」にしました。注文をするとスタッフがチーズ&ソーセージの串にモチモチした衣をからめていきます。そこにポテトをコロコロ、油の中へじゅわ~。5分もすると衣ふっくら。う~ん、おいしそう!流れるような職人作業をカウンター越しに見られるのも楽しいです!この「ポテトレラ」は、ポテトが味のアクセントになっていて最高。カウンターには塩・胡椒のほか、ケチャップやマスタードなど、たくさんのソースも用意されていますが、そのまま食べて大正解です。唐辛子3つです!お手軽な価格とおいしさで高い評価を得ました。ちなみに、ミシュランが星(3段階)、ビブグルマンがフォーク&スプーン(5段階)で評価しますが、ご紹介するのは韓国料理なので唐辛子にしました。今のところ「3つが最高」です。これからもテイクアウト時代にぴったりの新大保グルメを紹介します。学院のInstagramにも遊びに来てくださいね。『張りぼて』、韓国語では。