series」Tweet2020/06/30「LOG(ログ)」は、尾道の千光寺に続く坂道の途中にある昭和30年代のアパートを、ビジョイ・ジェイン氏が率いるインドの建築家集団「スタジオ・ムンバイ・アーキテクツ」が指揮し再生した建築プロジェクトです。ダイニングやカフェ&バー、ショップ、ライブラリー、ギヤラリー、ガーデンを備え、宿泊もできる地上3階の多目的空間です。自然や景観への配慮だけでなく、尾道のまちと調和する持続可能な場所づくりを進めるLOG。暦に沿った暮らしや、まちを優しくてらすランタンのような柔らかなあかりなど、まるでオアシスのような集いの場。それは、手仕事を大切にするスタジオ・ムンバイの建築に通じる生き方や働き方の哲学につながっています。今回、LOGが契約している農家さんの応援企画として、ジャムやドレッシング、ピクルスなどの商品が考えられました。series」の第一弾、契約農家さんのフルーツや野菜、牛乳を使ったLOGのオリジナル商品をご紹介します。栽培されているレモンやミカン、ネーブル、バレンシアオレンジ、ブラッドオレンジ、ベルガモット、ヒメレモンなど、さまざまな柑橘類を使ってジャムがつくられました。出荷時もワックスをかけず、商品には保存料を一切使っていません。農薬や化学肥料に頼らず、樹木の皮を原料とする堆肥やカキ殻の肥料が使われています。みちたね)さんは、標高およそ700メートルの神石高原で、心地よい風を受けながら、自然放牧でのびのび育った牛に牧草を与えた安全な牛乳など、乳製品を提供しています。濃厚な牛乳と「LOG」のオリジナルコーヒーや紅茶とスパイスを組み合わせた贅沢なジャムが誕生しました。80g:500円(税別)他にも、LOGの庭で栽培されているハーブとオリジナルのいちじく酢でつくられた「ハーブドレッシング」、土着菌を利用しコメヌカなどを加えてつくる自家製の腐葉土を肥料代わりにして育てられた玉ねぎの「玉ねぎドレッシング」、微生物が時間をかけて分解したフカフカの土から生まれた人参を使った「人参のピクルス」など。土地の恵みを無駄なくいただき食の循環をめざすLOGのプロジェクトの豊かさが感じられます。景子ライター(エシカルファッション、フェアトレ-ドなど)。文化服装学院スタイリスト科卒業後スタイリスト。以降雑誌を中心にしたスタイリスト。社会的なことに興味を持ち、大学院で環境マネジメントを学ぶ。2013年から福岡を拠点に移してライターとして活動中。オーガニック...被災地の農業復興を応援!熊本県合...限りある水産資源と日本の魚食文化...【OLE2018】やっぱり日本人...ヘルス&ビューティーの味方“シャ...目指すのは持続可能な社会。「金沢ワイナリー」の...徹底して合理的なデータ主義。ロッ...赤ちゃんと農業のために選びたい。投稿された世界初のフェアトレード認証付クレヨン。「生きるを、食べる」を伝えたい。