ティーメーカーが旗艦店を渋谷にオープンGourmet2024.10.24文:Pen編集部Share:和の設を感じる空間。施設内でありながら、開放的なつくりとなっている。テイスティングルーム」を渋谷スクランブルスクエアにオープンした。ブランド史上初の旗艦店は、SHOPとCAFEの2つのエリアで構成。ショップでは商品販売やワークショップの開催、カフェではティーとフードの提供などが行われる。店頭には全アイテムが揃う。スミス・ティーメーカーといえば、スターバックスが以前所有していた「TAZO」という紅茶のブランドを手掛けたスティーブン・スミスが2009年に創業。現在はブルーボトルコーヒーなどでも茶葉を提供するなど、ティーカルチャーを牽引しているブランド。世界中の最高品質のものをセレクトし、ハンドクラフトの素晴らしさを発信し続けてきた。そんなブランドのフィロソフィーをもとに、ティールームでは、お茶に親しみがない人も気軽に体験できるよう、従来の紅茶文化・ルールに縛られない自由な楽しみ方を提案。ワイナリーやクラフトビールを製造するブリュワリーによく見られるテイスティングルームをコンセプトに、専門スタッフが客の好みに合わせて商品を選ぶ形式だ。併設されているカフェで、気になったアイテムを相性のよいフードとじっくりと味わうこともできる。トワイライト」¥3,780。東京の活気と静けさからインスパイアされたグリーンティーには、爽やかなハーブがブレンドされている。シーンを問わずに楽しめる一杯だ。静岡県産の新鮮な煎茶にさっぱりとしたグリーンルイボス、華やかなレモンピール、そして芳醇で清涼感のあるジュニパーとラベンダーの香りが心地よい一杯だ。フライト」¥3,300。ティーには、生産地やブレンドについて詳しく書かれたカードが添えられており、コレクター心をくすぐる。フライト」を味わおう。シリーズ第1弾は、シグニチャーである3種類のティーが主役。MEADOW」には、カカオニブの食感が心地よい「カカオ&デーツ」のサンドを合わせた。スイーツ系はもちろん、アルコールメニューにも相性のいい大人なサレ系まで、幅広いラインアップのサンドは、今までの紅茶のイメージを覆すような斬新さがありながらも、それぞれの紅茶の余韻を堪能できる。今後も、季節に合ったラインアップのぺリングセットが展開される予定なので、新たなペアリングを求めて行くのも楽しそうだ。ティーラテ」¥890。サイズ感もかなり大きく食べ応えも◎。その他にも、下北沢のヴィーガンの焼き菓子店「ホームカミングベーカリー」、国産小麦にこだわった幅広い種類のパンが人気の東京・六本木のブーランジェリー「ブリコラージュ」など、いまをときめく東京のベイクブランドとのコラボレーションメニューが充実。サンドイッチなど軽食まで幅広く揃っているので、じっくりお茶とペアリングを堪能したり、ブランチやランチとして利用するのもおすすめだ。店内を優しく照らす提灯は、200年以上の歴史を持つ小嶋商店が制作。提灯に使用される和紙は名尾手すき和紙職人・谷口弦が手掛けた。テイスティングルーム」。自分らしいティータイムの楽しみ方を見つけてみてはいかがだろうか。個人の情報に関わる情報の取り扱いについて利用者情報の外部送信について※当サイトに記載の価格は原則、総額表示です。※掲載された価格や店の営業日時、施設の開場日時、イベントの開催日時などは、記事公開日のものであり、これらの内容は予告なく変更されることがあります。