ハンドドリップで淹れるコーヒーが美味しくない。2023.01.08ハンドドリップで淹れるコーヒーが美味しくない。Vibesコーヒーが好きで最近ハンドドリップを始めたけど、正直美味しくない。原因は何?美味しく淹れるコツを知りたいなぁ。コーヒーが好きな人なら、一度はハンドドリップに挑戦したくなりますよね。実際に試してみると、お店で飲む味と違って美味しくないことがありませんか?そんな悩みを抱えたことがある人も多いと思いますが、安心して下さい。ハンドドリップで淹れるコーヒーが美味しくない原因を知り、美味しく淹れる方法を学べば、家でも美味しいコーヒーが飲めるようになります。Vibes家でも美味しいコーヒーを淹れるようになりたい!それでは詳しくみていきましょう。subarasikiによるPixabayからの画ハンドドリップで淹れるコーヒーが美味しくない原因は、実に様々です。主な原因として考えられるのは、コーヒー豆が古い、お湯の温度が高すぎる、コーヒーを抽出する時間が間違ってることなどが挙げられます。原因と解決法を詳しくみていきましょう。意外に思う方もいるかもしれませんが、コーヒー豆にも鮮度があります。コーヒー豆は焙煎してから日が経つごとに酸化が進んで、徐々に香りや味が落ちてしまいます。酸化したコーヒー豆を使用してコーヒーを淹れると、美味しくないと感じることがあります。コーヒー豆の鮮度は、主に焙煎後2週間から1か月以内とされています。コーヒー豆を取り扱う店によっては鮮度を気にせず販売していることもあるので、コーヒー豆を購入する際は焙煎日をしっかり確認しましょう。Vibes焙煎日はコーヒーのパッケージに書かれていることが多いですが、分からない場合は店員さんに聞いてみましょう。コーヒー豆の中に欠点豆と呼ばれる状態の良くない豆が混ざっていることもあります。欠点豆とは焙煎する時に色や形が変わった豆のことで、味を落とす原因の一つにもなります。焙煎にこだわって手作業で取り除いてくれている店もありますが、そんなにこだわらない店では混ざっていることも。コーヒー豆は鮮度・状態のよいものを取り扱う店で購入したいですね。Vibes通販で取り扱っているコーヒー豆は、鮮度にこだわって焙煎後すぐ届けてくれたり、欠点豆を取り除いてくれたりするのでおすすめです!2.コーヒー豆の粒の大きさを一定にするcongerdesignによるPixabayからの画像コーヒー豆を挽いた時、粒の大きさが一定でないとコーヒーの味にかなり影響します。粒の粗さでも味は変わってきます。Vibes今使っているコーヒー豆の粒の大きさを確認してみましょう。コーヒー豆の粒の大きさが一定でない・粗さが偏る原因は、コーヒー豆を挽くコーヒーグラインダーの精度が大きく関係しています。自分で挽いている方は、お持ちのコーヒーグラインダーの精度をチェックしてみましょう。自分の好みの焙煎度合いとコーヒーの焙煎度合いが異なると、美味しいと感じにくいものです。ハンドドリップで淹れているコーヒーがお店で飲んだものと同じ焙煎度合いのものかチェックしてみましょう。https://www.pexels.com/ja-jp/photo/2159106/使用しているコーヒードリッパーがコーヒー豆の焙煎度合いと合っていないことも考えられます。自分が使用しているコーヒー豆に合わせて、コーヒードリッパーを選ぶことも大事です。https://www.pexels.com/ja-jp/photo/6545906/コーヒーを淹れる際、適した温度のお湯を使用することも美味しいコーヒーを淹れるコツです。お湯の温度とコーヒーの抽出力は大きく関係しており、味にもかなり影響します。変な雑味が混じっていたり、美味しくないと感じる場合は温度が高すぎることがほとんどです。Vibesお湯の温度もコーヒーの味を左右するんですね。コーヒーに合わせた温度になるようお湯の温度を測っておきたい所ですが、最近では温度が調整できる電気ケトルが発売されています。いちいち計るのが面倒という方は、そちらを使用してみるのもいいですね。温度調節付きケトルhttps://www.amazon.co.jp/dp/B07PQG3XSR?tag=cftr-22&linkCode=ogi&th=1&psc=16.お湯を注ぐ時は丁寧にemiliopatro24によるPixabayからの画像ハンドドリップする時は粉がお湯に浸り、コーヒーの成分がちゃんと抽出されることがとても大事です。注ぎ口が太いやかんやケトルで一気に注いでしまうと、どんなに鮮度のいい豆やコーヒー豆に合ったドリッパーを使用していてもそれだけで美味しくない原因に。注ぎ口の細いケトルやコーヒーポッドで、全ての粉からコーヒーの成分が抽出されるように回数を分けて注ぐことが大切です。1回目...細いお湯で、コーヒーの粉全体がお湯に浸かるように、ゆっくりと全体に注ぐ。2~4回目...1回目の時よりも太いお湯で、粉にお湯が触れる時間を少なくし、変な雑味を出さないようにしながら注ぐ。Vibes本格的な味を求めるなら、コーヒー専用ポッドを使用してみるのも手ですね。https://www.pexels.com/ja-jp/photo/4787611ここまで美味しく淹れるコツをしっかり守りながら入れたとしても、コーヒーの抽出時間を間違えたら台無しになってしまいます。コーヒー豆には合った抽出時間がちゃんとあるので、時間はきちんと計りましょう。コーヒー豆を購入する際、専門店ならどのお店もコーヒーの抽出時間と適したお湯の量が書かれたドリップレシピをもらえるので、その通りに淹れてみましょう。https://www.pexels.com/ja-jp/photo/6205728/この記事では、「ハンドドリップで美味しいコーヒーを淹れる方法」について紹介してきました。Vibes今回のまとめ記事は以上になります。最後までお読み頂きありがとうございました。Comments表示できるコメントはありません。最新の投稿クリスマス第二弾のタンブラーやマグなど、スタバ新作グッズをご紹介!2023.02.01バターキャラメルミルフィーユフラペチーノについて(スタバ新作)カスタム6選とカロリーをご紹介2023.02.01【スタバ新作】ニューイヤーグッズや干支マグなどご紹介!2023.02.01アールグレイブーケティーラテ(スタバ新作)は妊娠中飲める?カスタム5選とカロリーもご紹介2023.02.23抹茶玄米茶もちフラペチーノのカロリーをご紹介カスタム5選も大公開2023.02.01CLOSEHOMEOthersハンドドリップで淹れるコーヒーが美味しくない。