ヒグコハヒグコハ子供と一緒に遊び、瞑想。北海道ではどこのスーパーでもほぼ手に入る「トモエの田舎みそ」「トモエのしょうゆ」で有名な福山醸造の甘こうじを今回は使いました。前回の甘酒の味がこちらの気候によるものなのか、それとも麹の違いによるものなのかも気になるところ。先日の甘酒が無くなり次第、早速作成してみました。結論としては前の甘酒が際立ちすぎていて、普通に美味しいという感想しか出てきませんでした(汗ただ、酸味などは本州(北海道からみて東京方面)のこうじに比べてやはり弱いような気がします。この辺は寒さの影響もあるのかな?とりあえずそこそこの甘酒が出来たので、比較用として前回使用したこうじで早速もう一度甘酒をつくりあの味がまぐれでなかったかどうかを確認しようとしています。こちらと合わせ、次回は最近凝っている甘酒+果実酢での飲み方など、甘酒を美味しく・体に優しく飲める方法も紹介したいです。塩麹用のこうじと区別するために「甘こうじ」という言い方が最近は流行り?のようですね。Tumblr関連記事2017-03-05子供向けボードゲーム会を数か月運営した感想をまとめてみたこちらに引っ越してきてしばらくして、「子供向けのボードゲー...2016-11-01最近の甘酒と自給自足生活めっきり寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。北...2016-10-26拝啓、セイコーマート様。札幌に引っ越してきて早数か月。セイコーマート無しには...2016-07-187月第3週までのまとめ引っ越しての初まとめ。はてなブログPro子供と暮らす全ての大人に。ゲーム、生活のヒント、心静かに行える瞑想や仏教・哲学関連の記事を不定期に発行しています。2引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。