今日は長時間ありがとうございました。今後の活動も楽しみにしています。まこさんとお話していて感じたことは、ものを捉える視点の解像度が高いということでした。どんな話をしていても対象を落とすことなく、そのものごとの特徴を言葉にして挙げることが容易にできる。容易に言葉にできるということは、普段からそのように目の前に起きる物事をひとつひとつ丁寧に捉えている人なんだと思います。そこに「腰を据えたお店なんだな」という印象を持ちました。これからコーヒー業界でも実力を発揮しながら、街に根付いた良いお店を作り上げていくのだろうなと思いました。高円寺に行った際にはぜひ立ち寄ってみてください。