メディア掲載お問い合わせお知らせ2023.07.21麦味噌の食物繊維が便秘に効く!?3日で効果を実感する『麦味噌生活』とは?日本で古くから愛用されてきた調味料の味噌には、米味噌や豆味噌、麦味噌などがあります。『手前味噌』ですよ...2023.05.22太古の昔から愛される「ひしお」の意外な食べ方とは?ゆるやかに気温も上昇し、夏野菜がスーパーの店頭に並ぶようになりましたね。暑いと、身体は塩味の効いた、さっぱりとした食べ物を求めるようになるというもの...2023.05.12意外と知らない。金山寺味噌ともろみ味噌の違いとは?日本人の日常生活になくてはならない「味噌」。そんな幅広く活用されている味噌です...2023.05.05話題の味噌ポットとは?専用ケースで味噌を美味しく保存しよう!日本人に身近な「味噌」。毎日のように使うものなので容量が大きめのものも売られていますよね。味噌は、未開封の状態でも時間が経つにつれて色が濃くなっていきます。県外の方が旅行や出張で愛媛・松山を訪れ、ビックリされるのが「松山の味」。だしで具を煮込んで味噌で仕立てる、ご家庭の味ですね。味噌は蒸した大豆に塩と麹を混ぜて発酵させたものです。大豆が主原料なので体に良さそうなイメージがある反面、塩分が気になりますね。味噌には作られる土地や製法、材料によってさまざまな種類があります。その種類によってカロリーや塩分にはどのような違いがあるのかをご紹介させていただきます。