アブラナ科アブラナTweetアブラナアブラナは、花芽がナノハナ(菜の花、菜花)として流通している。セイヨウアブラナは、主に植物油の原料になる。早春から流通するナノハナ(菜の花、菜花)は、トウ立ちした在来種アブラナの花芽。開花直前の蕾と若い葉茎を食用にする。低温に感応して花芽分化する為、秋に種をまいて、冬または越冬後に収穫する。食用の他、開花後は観賞用としても楽しめる。西洋種のセイヨウアブラナは、野菜としてのアブラナとは別種で、主に種子が植物油の原料になる。15°C~25°C、生育適温20°C前後。秋(9月頃)に種をまいて育てる。土壌の準備pH6.0~6.5の土壌を好むので、酸度調整が必要な場合は、石灰を混ぜて中和する。堆肥などの腐植物に加え、肥料は、チッソがやや多めで、リン酸、カリをバランスよく含む肥料を施す。株間30cmで種を3~4粒点まきし、発芽したら本葉4~5枚までに各所1株になるように間引く。ポットで育苗して定植してもよい。追肥は、草丈10cm程に育った頃と収穫が始まった頃から3週間毎に施す。蕾が膨らんできたら、開花直前に葉茎を10cm~15cm程つけて摘み取る。脇芽が次々と伸びるので、採り遅れないように努める。蕾の多くが開花したものは、食味がやや落ちる。ポイント種は、菜種や菜の花、菜花などの名称で売られている事が多く、観賞用品種もある。アブラナ以外にも花芽を食用とする品種は多い為、種の購入の際には注意する。虫害に遭いやすいので、虫が多い時期には、寒冷紗や不織布などのトンネルを用いるなどして防除する。寒さには強いが、厳寒期にはビニールや不織布のトンネルで防寒するとよい。#モンシロチョウアブラナのオススメ料理についてほろ苦い風味が春を告げる食材として好まれる。ゆでておひたしや和え物にしたり、下茹でして炒めものやパスタの具材にしてもよい。天ぷらにする際は、下茹では不要。}}人がお気に入りにしました。