アカヌマカズヤ尾道ラーメン食べ歩きツアーで、伺ったお店の中でもっとも新しいお店がこちらのお店です。新しいお店だけに、2種類の味わいが楽しめるハーフアンドハーフラーメンや、「焦がし赤唐辛子にんにく入りペペロンチーノ風」という日乃出ラーメンなるラーメンまであってなかなか冒険しているお店です。尾道ラーメンも食べる事ができます。日乃出食堂の尾道ラーメン日乃出食堂の尾道ラーメンはチャーシューが二枚とメンマにネギという王道のトッピングです。トッピングのチャーシューは他の尾道ラーメンのお店とは違って厚みがしっかりあって脂も乗っているバラ肉です。尾道ラーメンのスープスープはやや脂が強めで脂の甘みがしっかりとスープに溶け出しているのが特徴です。味はかなり濃厚で濃い味が好きな方にはとても好まれそうなスープです。小魚の出汁の味わいも感じられますが、強いアミノ酸の味わいが感じられるスープですね。麺はウェーブがかかった中麺でしっかりと腰があります。柔からすぎずという麺です。スープとは良く絡む麺ですが、結構スープの味わいが濃いめなので、もうちょっと逆にスープと絡まない麺でもいいのかもしれません。麺スープバランス3.8Summary商店街にありますが、駅から近いためとてもアクセスが良い場所にあって尾道ラーメンを気軽に楽しめるのはとてもいいですね。新しいお店だけあって色々と斬新な試みやメニュー開発をしているので、尾道ラーメンももちろん楽しめますが、尾道ラーメン以外の色々なメニューが楽しめそうです。自宅で食べれる尾道ラーメン!阿藻珍味(あもちん)の尾道ラーメンを頂きました。フレンチ!?赤坂バル横丁で斬新な餃子に舌鼓。これからは更に流行ると確信。アカヌマカズヤFOODee編集長。