ケララ人に日本語を教えるケララのブログケララ人に日本語を教えるケララのブログ南インド大好きなケララの日々の出来事を書いています2018-10-04南インドのごはんインドこんにちは。みなさんはインド料理がお好きですか?ケララはですね、北インドは未踏の地なのでわかりませんが、南インドのお料理は好きです。友人宅のカレーもサンバルもワダも大好きですし、アレッピーの屋台で買うバジもチェンナイのフードコートのドーサもどれも美味しくいただきました。南インド料理はココナッツミルクやマスタードシードが多用されているので、好みがあるかと思いますが、日本人の口に合うものが多いように思います。アレッピーのお家ではチャパティを焼かせてもらったり、米粉ベースのアッパムやイディアッパム、イドゥリを作ってもらい、いつも美味しい食事に感動するケララ。数日の滞在でも、体調がよくなるのを実感します。スパイスの力でしょうか。インドに行った時は、3歳と5歳だったケララの子供たちの為に、辛くないけどコクのある真っ白なカレーを作ってくれたのですが、それすらとっても美味しかったです。おととし行ったとき、「あの時食べたカレーだよ」と言って、ママが娘のために再現してくれたのも素敵でした。そんなケララですが、ただ一つ苦手なものがあります。それは「ヨーグルトかけごはん」。ヨーグルトかけというか、ヨーグルト和えというか。幸いなことに、アレッピーの友人宅では遭遇したことがないのですが、チェンナイでは何度かご馳走していただいた食事がこれでした。スパイスも混ざっているのですがどうも苦手です。日本でインド人の友人達と会うときも、ごはんとプレーンヨーグルトを和えて食べているのを見ますが、ケララはついパスしてしまいます。ケララはごはんやビリヤーニより、チャパティなどの粉物が好みだからでしょう。最近は日本でも、南インド料理店が多くなっているようです。北インドのバターチキンも美味しいですが、ひと味違うミールス、南インド料理もオススメです。食べてみてくださいね。チェンナイこんにちは。バンガロールこんにちは。