現在の閲覧者数:ブルガリア料理カヴァルマヨーグルトのイメージが強いブルガリアですが、代表的な料理はカヴァルマという土鍋料理だそうです。野菜や肉類をトマトで煮込むそうです。健康的に良さそうな料理ですね。家庭料理なので、鶏肉、ししとう、マッシュルーム以外にもお好みの野菜や肉類で作っても良いです。豚肉も合うのですが、今回は鍋物用の鶏肉を使いました。トマト缶ではなくて、味付けされたトマトソースを使っても美味しく作れると思います。マッシュルームを半分に切ります。鶏肉も食べやすい大きさに切りましょう。細切りにしていきます。玉ねぎも食べやすい大きさに切りましょう。オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎと鶏肉を炒めましょう。タマネギに火が通ってきたらマッシュルームを入れて炒めます。マッシュルームを軽く炒めたら、白ワインを入れます。白ワインを入れたら、トマト缶とししとうも入れて混ぜます。10分~15分くらい煮込んで、少し水分を飛ばしましょう。塩コショウで味を調えておきましょう。煮込みつつ、オーブンの予熱を初めておくと時間の節約になると思います。土鍋に中身を入れます。卵を真ん中へ落とします。(チーズを入れてもおいしいです)そのまま、予熱した200度のオーブンで8~10分くらい焼きましょう。卵に火が通ってきたら完成です。真ん中を凹ませておくと綺麗に真ん中に置くことができます。完成!イタリアンパセリを乗せています。日本国内への配送に適用されます。