『本わらび餅』を食べてきました。『本わらび餅』を食べてきました。『本わらび餅』を食べてきました。近所のスーパーで買いました。みんな大好き、わらび餅。83円!15%割引きラッキー!!得したかんじ。今回は、そんな夏の和菓子の代表格のわらび餅が、実は「本物じゃない」というお話を。ニセモノというわけではありませんが...本物ではない、というのはオーバーに言いすぎ。別にニセモノというわけではないのです。...元々は、わらび餅ってワラビの根っこ(地下茎)から抽出したデンプン粉を使って作るもの。現在は本わらび粉と呼ばれることが多いようです。これ、非常に生産量が少ない超・超貴重品。『サツマイモの澱粉である』そして『ワラビの根は使用していない』と、はっきりと明記されていました。いつも私たちが食べているわらび餅は、このようにサツマイモなどから採った澱粉で作られています...そりゃ、本当にワラビの根っこから採った粉を使って83円なんて無理な話か。本当のわらび粉を100%使った、昔ながらの“真のわらび餅”を食べることは出来ないものか?...ということで京都へ。和菓子といえば京都でしょう!!嵐山にて関西出張の合間に京都へ。