広告が含まれています。Galleri(ギャラリ)は、淡路島にある花の名所「あわじ花さじき」のカフェレストランです。デンマーク語で桟敷(さじき)を意味します。持続可能な社会を目指すサステナブルがコンセプトです。ミシュランガイド東京にて7年連続で星を獲得した前田慎也さんがメニュー監修と総合プロデュースを務めています。淡路島を中心に上質な地元食材で、健康と美、環境に配慮したメニューを提供します。北欧デザインの心地の良い空間で、多様化するライフスタイルに合わせて、地球環境に配慮したお店です。全面ガラス張りの大きなまどから明石海峡や大阪湾を背景とした花の大パノラマが眺められます。淡路島のランチでおすすめ店は「淡路島ランチおすすめ23選」の記事をご参照ください。淡路ICから車で約15分スポンサーリンク目次に戻るGalleri(ギャラリ)の雰囲気・様子Galleri(ギャラリ)は、兵庫県淡路市にある花の名所「あわじ花さじき」のカフェレストランです。デンマーク語で桟敷(さじき)を意味します。標高298メートルの丘陵地から美しい景色が眺められます。場所は、兵庫県淡路市の北部にあります。アクセスは、高速道路の淡路インターチェンジから約15分となります。2020年3月20日(金)にプレオープン、4月1日(水)にグランドオープンしました。建物は、新設された「さじきテラス館」です。鉄筋3階建ての2階部分となります。店内は、持続可能な社会を目指すサステナブルをコンセプトにしています。多様化した現代のライフスタイルに合わせて、北欧デザインの居心地の良い雰囲気となっています。全面ガラス張りの大きな窓から明石海峡や大阪湾を背景とした花の大パノラマの絶景が眺められます。テラス席は、開放的な雰囲気です。丘陵地で見晴らしが最高です。座席を組み合わせて家族、カップル、友達など様々なシチュエーションに対応できます。空と海と一面の花畑の絶景を眺めながら、淡路島の食材を使用した美味しい料理を堪能できます。席数は屋内86席、テラス席46席です。全部で132席となります。地球環境に配慮して、使用する使い捨て食器などは、生物由来の原料PLA(ポリ乳酸)プラスチックと紙製品を使用しています。運営事業者は、ユーアールエー株式会社となります。総合プロデュースは、ミシュランガイド東京にて7年連続で星を獲得した前田慎也さんが務めています。監修したメニューは、淡路島など上質な地元食材で、健康と美、環境に配慮した料理となります。本場ヨーロッパでの豊富な経験を活かしたオリジナルメニューとなります。前田慎也さんのプロフィール1973年に京都府で生まれて、ロンドンやニューヨークで修業を積みます。ロンドンのスターシェフ、ゴードン・ラムゼイグループのレストランに、外部初のスーシェフ(副料理長)として入社します。Ramsay」などでシニアスーシェフを務めます。コンラッド東京」のシェフ・ド・キュイジーヌ(料理長)に就任します。ミシュランガイドで1つ星を5年連続で獲得します。2013年に、モダンフレンチレストラン「Collage」の料理長に就任します。2年連続でミシュランガイド1つ星を獲得します。2016年5月に塩屋土地(株)に入社します。アナガ総料理長に就任。2019年10月よりユーアールエー(株)のレストラン全店のプロデュースを開始します。スポンサーリンク目次に戻るオープンサンドとオーガニックティーが人気Galleri(ギャラリ)のメニューはオープンサンドとオーガニックティーがおすすめです。オープンサンドオープンサンドは、北欧のデンマークで国民食の「スモーブロー」となります。前田シェフが2019年に世界一のレストランと称されたデンマークのレストラン「NOMA」の研修で魅力された郷土料理です。「スモー」はバター、「ブロー」はパンを意味します。ライ麦パンにバターを塗り、新鮮な魚介類やチーズ、野菜類などをのせた色とりどりのオープンサンドとなります。見た目が美しく花畑のような装飾です。食材は、淡路島の野菜をはじめ、北坂たまご、エビ、淡路どり、サクラマス、淡路牛など淡路島産の食材がふんだんに使用されています。ソースは、デンマークのレシピを再現しています。フォークとナイフで切り分けてカジュアルに食べます。オープンサンド(スモーブロー)の種類は、北坂たまご&エビ、季節の島野菜、淡路どりサラダ、ロースト淡路牛、淡路牛サクラマスの5種類です。季節の島野菜は、ライ麦パンと発行バターに野菜がたっぷり盛り付けられたオープンサンドです。淡路島玉ねぎとトマトのオニオンピクルス、フライドオニオン、セミドライトマトがメインです。ポテトサラダ、ラディッシュ、にんじんスライス、きのこデュクセル、チャービルなどがトッピングです。北坂たまご&エビは、ライ麦パンと発行バターに黄色、緑色、赤色と彩り豊かなオープンサンドです。淡路島のブランド鶏卵「北坂たまご」のゆで卵と近海で獲れた海老の「むきエビ」がメインです。レタス、スプラウトクレス、レモンスライス、ハーブクリーム、マリーローズソース、黒コショウがトッピングです。淡路どりサラダは、ライ麦パンと発行バターにチキンサラダが盛り付けられたオープンサンドです。チキンサラダとクリスピーベーコン、マッシュルームスライスがメインです。オニオンピクルス、オニオンラード、スライドパセリ、クレイジーピー、松の実がトッピングです。ロースト淡路牛は、ライ麦パンと発行バターに淡路牛のローストビーフが盛り付けられたオープンサンドです。淡路牛のローストビーフがメインです。フライドオニオン、コンソメゼリー、ラディッシュ、ガーデンクレス、レモラードソース、ホースラディッシュバター、オニオン&キャベツマーマレードがトッピングです。淡路島サクラマスは、ライ麦パンと発行バターに淡路島サクラマスが盛り付けられたオープンサンドです。サクラマスマリネとマスイクラがメインです。ポテトサラダ、きゅうりピクルス、フライドケッパー、アルファルファ、ディル、ディルハニーマスタードがトッピングです。淡路島サクラマス:1100円オープンサンドのドリンクセットとして、レギュラードリンク、プレシャスドリンク、スムージー、クラフトビールが付くセットメニューがあります。レギュラーセット:990円プレシャスセット:1100円スムージーセット:1210円クラフトビールセット:1320円オープンサンドのサイドメニューとして、フライドポテト、淡路島オニオンスープがあります。他のメニューとして、淡路島レモンパンケーキがあります。ヨーグルト、平岡農園レモン、淡路島蜂蜜など淡路島の食材が使用されたパンケーキです。ドリンクセットとして、レギュラードリンク、プレシャスドリンク、スムージーが付くセットメニューがあります。淡路島レモンパンケーキ:880円レギュラーセット:1110円プレシャスセット:1220円スムージーセット:1330円オーガニックティードリンクでは、オーガニックティーがおすすめです。オーガニックティーは、高品質で有名なマイテイリーフ社のオーガニックティー各種となります。レギュラードリンクとして、アイスティーのオーガニックブラックティーとミントグリーンティー、ホットティーのオーガニックブレックファーストとオーガニックアールグレイとカモミールシトラスがあります。オーガニックブラックティー:450円ミントグリーンティー:450円オーガニックブレックファースト:450円オーガニックアールグレイ:450円カモミールシトラス:450円プレシャスドリンクとして、アイスティーのミントグリーンティー・モヒートとレッドベリー・レモネードとレッドベリー・オレンジ、ホットティーのオーガニックブレックファーストとオーガニックアールグレイがあります。他のドリンクメニューとして、ソフトドリンク、スムージー、クラフトビールなどがあります。ソフトドリンクは、100%オレンジジュース、100%アップルジュース、果肉入り白桃カルピス、高知県産ゆずスカッシュ、本格ジンジャーエールがあります。本格ジンジャーエール:560円スムージーは、ベリー&ベリー、トロピカルフルーツ、ベジタブルフルーツ、ビタミン・チャージがあります。BEER(あわぢびーる)」となります。1998年から販売する「島時間が育てる、世界に一つのクラフトビール」がコンセプトの地ビールです。2018年に、世界で3番目の歴史を持つ世界5大ビール審査会の1つ「インターナショナル・ビアカップ2018」で金賞の「ピルスナー」、銅賞の「アルト」など4種類のビールを提供しています。他のメニューとして、平日限定モーニング、土日祝限定ブランチがあります。前田シェフの各国の滞在経験を活かした料理となります。平日限定モーニングは、英国の伝統的な朝食の一つ「コドルドエッグ」が提供されます。モーニングタイムは、9時から10時45分までとなります。コドルドエッグは、半熟の北坂たまごにオニオンベーコンジャム、クリーミーマッシュポテト、フィンガートーストが付きます。朝食にぴったりのメニューです。ドリンクセットとして、レギュラードリンク、プレシャスドリンク、スムージーが付くセットメニューがあります。コドルドエッグ:550レギュラーセット:780プレシャスセット:890スムージーセット:1000土日祝限定ブランチは、島野菜のラタトゥイユ&モッツァレラチーズ、BBQプルドポーク&コールスロー、淡路牛と玉葱ソテー&チーズソースの3種類があります。ラタトゥイユは、フランス南部プロヴァンス地方ニースの郷土料理で野菜煮込みです。BBQプルドポークは、アメリカで愛される南部が発祥のバーベキュー料理です。淡路牛と玉葱ソテー&チーズソース:1280円オープンサンドのドリンクセットとして、レギュラードリンク、プレシャスドリンク、スムージー、クラフトビールが付くセットメニューがあります。レギュラーセット:1720円プレシャスセット:1830円スムージーセット:1940円クラフトビールセット:2050円オープンサンドのサイドメニューとして、フライドポテト、淡路島オニオンスープがあります。淡路島オニオンスープ:390円スポンサーリンク目次に戻るGalleri(ギャラリ)のアクセス方法・行き方Galleri(ギャラリ)のアクセス方法・行き方は、交通手段が自動車のみとなります。淡路インターチェンジが最寄りのインターチェンジとなります。淡路インターチェンジから下りて真っ直ぐ県道157号線の坂を登ります。そのまま道なりに1本道を約15分進むとあわじ花さじきに到着します。駐車場は200台が収容できます。駐車料金は、普通車1回200円、大型車1回1600円です。混雑時には、あわじ花さじきから手前数百メートルの空き地に臨時駐車場が設けられます。関西屈指あわじ花さじきは、淡路島の花の名所です。県立公園として、北部丘陵地域の頂上部からなだらかに花畑が広がります。明石海峡や大阪湾を背景に海に向かって四季折々の花の大パノラマが展開します。コメントトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。