板麩とシイ...板麩とシイタケの照り焼きのレシピ2020/10/08雑穀料理レシピジューシーな照り焼きの、ビーガンレシピをご紹介します。材料は、植物性タンパク質のかたまりである板麩とシイタケ。照り焼きチキンのようなプルプルの秘密は、葛(くず)粉が演出してくれます。ニンニク風味のボリューミーなおかずで、男性やお子さんにも人気のメニュー、お弁当にもオススメです。葛(くず)には、腸内環境を整える、血液をきれいにする、体を温める、免疫力を高めるなどの効能があり、美と健康をサポートしてくれる食材としておすすめです。おいしい!日本生まれの未来食つぶつぶレシピをお楽しみください。調味液しょう油...大さじ2料理酒...大さじ2水...大さじ2ニンニクおろし...1カケ分(4g)シイタケ...3枚クズ粉...30g水...大さじ5自然塩...小さじ1/3植物油...大さじ2+大さじ1レシピ板麩は熱湯で戻して2cm幅に切り、しょう油、酒、水、ニンニクおろしを合わせた調味液につける。シイタケは厚さ1cmに切り、軸は縦に薄く切る。クズ粉を大さじ5の水で溶き、1の板麩にからめる。フライパンに油大さじ2を熱し、3の板麩をかたまりにして中火で焼く。表面が焼けたら裏返して両面焼いて、皿に取り出す。残った溶きクズに塩を混ぜて、シイタケをくぐらせ、油大さじ1を足した4のフライパンで両面を焼く。5のフライパンに4で取り出した板麩を戻し、板麩の間にシイタケをはさみながら、フライ返しでかたまりにまとめる。残った溶きクズを6にまわし入れ、焼いている面が少しかたまってきたら、フライ返しでフライパンの端に押しつけながら焼く。7をオムレツ型にまとめて、表面がカリッとするまで焼く。板麩や葛(くず)粉、伝統的な製法でつくられた本物の調味料の購入は「未来食ショップつぶつぶ」の通販をご利用ください。初心者歓迎!おいしいヴィーガンレシピが習える料理教室の紹介つぶつぶ料理教室では、雑穀と野菜が主役のおいしいヴィーガン料理、未来食つぶつぶレシピを、つぶつぶ料理コーチの自宅キッチンを中心に伝えています。全国約90箇所で開催しています。雑穀の料理法の基本から、目からウロコのシンプル野菜料理術、砂糖を使わないスイーツ術まで、ご家庭ですぐに役立つ魅力的なメニューをご紹介します。お料理はじめてでも大丈夫です。経験豊富な講師が、少人数レッスンで丁寧にお伝えします。お子さま連れでも気兼ねなくご参加いただけます。友だち募集中!食の健康情報、ヴィーガン簡単レシピ、その他さまざまお役立ち情報をLINEタイムラインで投稿しております。友だち募集中!食の健康情報、ヴィーガン簡単レシピ、その他さまざまお役立ち情報をLINEタイムラインで投稿しております。ゆみこ公式ブログつぶつぶとつながろうFacebookTwitterYouTubeInstagramPodcast「つぶつぶ」は登録商標です。TopSearchSubmit。