これを丹念にもみ洗いした後、赤みを帯びるまで自然発光させ、臼でついて名張を持たせ、むしろに挟んで煎餅状に踏み固め、天日で乾燥させると、ようやく花餅ができあがります。1回の染めに使用する花餅は約2kgで、それに必要な花びらは約20kg。韓紅花の色を出すには、何千、何万とい膨大な数の紅花を摘まなければならないそうです。紅色には、作り手の途方もない手間と努力が秘められているのです。Sasaki編集事務所スタジオF代表。『絶景ドライブ(学研プラス)』、『大人のバイク旅(八重洲出版)』を始めとする旅ムック・シリーズを手がけてきた。『2時間でわかる旅のモンゴル学(立風書房)』などがある。経てフリーランスのフォトグラファーとなる。その土地に根ざした食文化を精力的に撮り続けている。信州シルク回廊の旅(東信エリア)。信州シルク回廊の旅(北信エリア)。備長炭の故郷を訪ねて。茶懐石に学ぶもてなしの極意。