ロッヂたかとしまんぷくご飯!献立は和洋折衷の気取らない家庭料理をベースに、ひと手間加えた自慢の料理。お米は自家製の魚沼産コシヒカリ!広いお食事処で楽しくお召し上がりください。しのお料理ここでご紹介するお料理は、ある日の夕食メニュー。献立は季節や仕入れによって毎日変ります。写真の献立は夕食の一例...ポークガーリックステーキ・白身魚の甘酢餡かけ・車麩の揚げ煮・ポテトとベーコンのグラタン・トマトオニオンサラダ・イチゴミルクシャーベット季節によって、山菜・茸・ベビーリーフサラダなど、地元の食材も食卓に上ります。ここで紹介した車麩は新潟の名産品、煮物やけんちん汁に入れることが多い食材ですが、たかとしでは「車麩の揚げ煮」が一押し料理です。お召し上がりください。南魚沼産コシヒカリ新潟を代表するブランド米、コシヒカリ。美味しい米が出来るまでには、県農業試験場での品種改良に協力し、作付け試験や普及に尽力した農家がありました。ロッヂたかとし当主の大叔父にあたる小林正利がその人です。越後の国に光り輝く米=コシヒカリと名づけられたこの米は、南魚沼の地で磨かれ、育まれた、まさに南魚沼のブランド米。南魚沼産コシヒカリがとびきり美味しいのは「当たり前」なのかもしれません。美味しいコシヒカリを食べにおいでください。