contentさんぽみちで迷子カメラを持って、ときどき迷子。食べ物・おでかけ記録とペンギン。by野菜炒めTweetPocket今日は野菜炒め。お腹が空いたので適当に作ります。【作り方】1中華鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したらキャベツとピーマンを入れ、湯通しする。ざるにあけて水を切っておく。2中華鍋に油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。3キャベツ、ピーマン、もやしを入れ、調味料を入れる。最後に水溶き片栗粉を加えてできあがり。旦那さま曰く、野菜は火が通りにくいので、あらかじめ油やお湯に通してやわらかくしておくのがポイント、だそうです。油通しについて】こちらのサイトを参照しました。湯通しは食材に火を通すためではなく次のような目的です。・食材の油や汚れを取る・食材のにおいを取る野菜炒めは本当は油通ししたいのですが油っこくなりすぎるのでかわりに湯通ししているとのこと(旦那さま談)。油通しは次のような目的です。先に食べてて良かったのに。今日はちゃんと味がついてるね。おいしくできたんじゃない?少しは上達したみたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。コメントさんぽみちで迷子カメラを持って、ときどき迷子。食べ物・おでかけ記録とペンギン。