今日の天気モンテプルチャーノFacebookTwitterキアニーナ牛ツアーキアニーナ牛ツアーは、トスカーナの小さな村を訪問し、認定書付きのキアニーナ牛農家でビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ(フィレンツェ風Tボーンステーキ)を召し上がって頂くツアーです。ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ(フィレンツェ風Tボーンステーキ)正真正銘のキアニーナ牛を食べることができるレストランは、キアニーナ牛自体が希少価値があるということもあり、実は意外と僅かです。そこでツアーは、キアニーナ牛の認定を受けた牛を育て、精肉、販売している農家を訪ね、農家産キアニーナ牛を味わっていただきます。スケジュール料金ツアーキアニーナ牛農家キアニーナ牛って?キアニーナ牛メニューモンテプルチャーノツアーはまず、家族4代に渡り、キアナ渓谷でキアニーナ牛を育てている農家を訪れます。農家では100%オーガニック農法を行っています。動物を育てるのに、オーガニックとは?と思いますが、この農家で飼っているキアニーナ牛、チンタ・セネーゼ(幻のシエナの黒豚)は、農家がオーガニックで作る小麦やとうもろこしなどのみを食べて育てられます。牧草を除いては、牛に与える飼料は人間が食べても安全なものなのです。認定付きキアニーナ牛って?キアニーナ牛は、その白い色と立派な体格から、エトルリア人や古代ローマ人に神聖なる牛として勝利の行進や神への生贄などに使われていました。キアニーナ牛は世界で一番大きな牛の品種でもあります。子牛のときは茶色で、大きくなると陶器のような白色になり、頭部はほかの牛よりも少し眺めです。現在、イタリアではアレッツォ、ピサ、シエナ、ペルージャ、リエティで飼育されています。法律上は母牛がキアニーナ牛であるとキアニーナ牛と呼べますが、キアニーナ牛I.G.P.を名乗るには、両親ともキアニーナ牛でなければなりません。農家で、キアニーナ牛飼育への取組み、キアニーナ牛とは?のお話を聞き、実際に牛舎を見学した後は、キアニーナ牛のステーキを召し上がっていただきます。どんなところでも食べたことのないような非常に柔らかく優しい味の肉です。肉でありながら肉でない感じさえする、感動の味です。本物の牛を見た後でそれを食べるのは残酷な感じがしますが、現場を垣間見ることで、大切に愛情を持って育てられた牛に、食べ物全般に感謝の気持ちが生まれます。キアニーナ牛メニュー-キアニーナ牛とチンタ・セネージのサラミ、生ハムの盛合わせ-キアニーナ牛のTボーンステーキ(約50ユーロ/1kg、注文は1kgから)-水、(ご希望で)ワイン、カフェ昼食の料金の目安は、2名様の場合でアンティパスト盛り合わせとキアニーナ牛ステーキ1枚をオーダーした場合で合計120ユーロ強となります。その日のお肉のタイプの€/kgが異なりますので若干の差がでます。メニューにはキアニーナ牛のハンバーグやキアニーナ牛のラグーのパスタなどありますので、ご自由に選択して頂きます。食後は、ワインの里モンテプルチャーノの町を訪問します。モンテプルチャーノもまた、中世の趣が色濃く残る町のひとつで、ワインやペコリーノチーズのお店や陶器、革製品などのお土産屋もたくさんあり、トスカーナの休日の舞台になった町です。散策して腹ごなしをした後は、一路、フィレンツェへの帰途につきます。(運転手付き専用車)にてソムリエ資格を持つイタリア政府公認ツアーガイドがご案内致します。専用車とガイドeasyfirenze.com代表のジャンニ(ドライバー)と市川朋子(ガイド)が責任を持ってご案内致します。使用する専用車ミニバン最高クラスのメルセデスベンツのクラスVです。安全運転で快適な旅をお約束します。時間は交通事情により多少のずれが生じることがあります。農家訪問なし(食事のみ)で、ワイナリーやコルトーナ、アウトレットなどと組合せ出来ます。90ユーロお問合せ・お申込みフォーム上記料金は目安です。訪問先によりツアー代が多少異なる場合がございます。詳しくはお問合せ下さい。運転手付き車代、日本人ツアーガイド代ツアー料金に含まれないもの昼食代フィレンツェ発着フィレンツェ以外の発着も可能です。詳しくはお問合せ下さい。現金(ユーロのみ)またはクレジットカードお問合せ・お申込みフォームフォームが送信できない場合メールにてご連絡下さい。・「迷惑メール」をご確認下さい。・easyfirenzeのSNSをお試し下さい。最高のワイナリーツアーでした!トスカーナのワイナリーに興味がある全ての方に自信を持っておすすめします。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、キアンティ・クラッシコどちらのワイナリーも特徴があり魅力的で、市川さんのガイドも的確かつ簡潔。濃い、満足感の高いツアーでした。ランチに立ち寄ったモンタルチーノの街並みもとても美しく、路地裏が好きだという彼女の要望にも応えて急遽散策コースを追加して下さいました。連れて行って下さったランチのお店もとても美味しかったですし、おすすめ頂いたフィレンツェのレストランやお土産も素敵でした。ジャンニさんの運転も安心安全。海外の運転に恐怖を感じることが多い身としてはとてもありがたかったです。キャンティクラシコワイナリーツアーこの度は、本当にありがとうございました。ワイナリー選び、レストラン、街の解説、すべてに満足でした。本当にお願いしてよかったです。ワインの知識が深まり楽しかったです。来ますので、よろしくお願いします!素晴らしい運転をしてくれたジャンニさんにもよろしくお伝え下さい。先日はありがとうございました。楽しかったです!美味しいワインとランチも最高でした。ワイナリーでは日本語の丁寧な説明がわかりやすく、お願いして良かったです。ジャンニさんの素晴らしい運転も安心感バッチリでした。念願のアンジェリコの「受胎告知」を観れました!美しさに感動しました。素晴らしいご案内ありがとうございました。どの町も素敵でとても楽しい1日でした。機会があればお願いします。今日は一日、本当にお世話になりました。両親も、市川さんのお人柄や豊富な知識、わかりやすいご説明に、とても喜んでいました。本当にありがとうございました。ご紹介頂いたランチも本当に美味しかったです。