健康的な夫婦と共に初夏の中目黒をお散歩してからツタヤの2Fで白穂乃香。汗をかいていたので、上半期で最も快適なビールとなりました。AM11:30、東京土山人へ。お昼は予約不可とのことだったので、開店と同時じゃないとうまく入れないのです。外側はバシっと高温で揚げてあり歯ざわりがサクサク。サツマイモやレンコン、タコなどがアクセントとなってすっごく美味しい。関西風と関東風があって選ぶことができるのですが、そもそもだし巻きに関西風と関東風があることを初めて知りました。おうちに帰って検索すると、「関西の多くの定食屋ではだし巻き卵をメインのおかずにした『だし巻き卵定食』が店の定番メニューとなっている。」とwikipediaに書かれていて一層驚きました。私は大阪に18年住んでいましたが、そんな定食見たことありません。結局、関西風と関東風の違いは解からずじまい。酷く暑い日だったので、もう、このビジュアルだけで最高なワケ。出汁もお蕎麦もこの上なく爽やか。2分ぐらいで食べきってしまいました。蕎麦はもちろん、サイドメニューまで良かったので二重丸。お邪魔して、もっと色んなメニューにチャレンジしてみたい。お礼にと頂いたエシレの焼き菓子。お休みの日に行列して買って来てくれるだなんて嬉しい限り。食べて驚き、すごいボリューム感。バターのコクがコクコクしてる。お菓子ってすごいよなあ。超単純なレシピなのに、どうしてここまで差が生まれるのか。日頃のお買い物でも気をつけよう。帝国ホテルで30年間、腕をふるっていたシェフ2人がビストロをオープン。私がお邪魔した際のシェフはフランス人だったので、その前にいらっしゃったのですね。泡で乾杯してから白レバー。この料理って、どこで食べてもそれなりに美味しい一方で、そこに驚きがあるかというと違うことが多い。いう意味で、当店の白レバーは大変レベルが高いと思います。食事には合わなかったなあ。自分で選んでおいてなんですけど。15種のデトックスサラダ。苦味のきいた野菜が多用されていてすごく好き。これで600円は信じられないほど安い。スーパーで食材買うだけで同額でしょうこの量は。衣が薄く軽くおつまみに最適です。お箸で割ると、味のしっかりしたお肉がザクザクと飛び出てくる。揚げも軽やかですごくいい。バルバレスコの割に安かった。