水マスターにほんものストアについてにほんものストアについて「にほんものストア」は、「にほん」の「ほんもの」が見つかるオンラインストアです。知っているようで知らない日本茶の基礎知識、そしてその魅力を日本茶の普及活動の推進を行うNPO法人日本茶インストラクター協会専務理事の奥村静二さんにお伺いしました。地域の美味しいグルメは、地域の人に聞くのが一番。前園真聖さんのおすすめ甘いものは毎日欠かさず食べ、特にプリンは年間300個は食べるほどの大好物。そんな前園さんがとっておきのスイーツをご紹介していきます。高橋万太郎さんのおすすめ400以上もの醤油蔵を訪ねてきた知見を活かし、日本各地の醤油の魅力を様々な角度でお伝えするコラムを連載。コラムと連動した商品もご紹介していきます。藤本智子さんのおすすめ地域ごとに味わいが異なる味噌の魅力やおすすめ料理をご紹介するコラムを連載。コラムと連動した商品もご紹介していきます。青山志穂さんのおすすめ日本は塩技術の先進国。味わい豊かな日本の塩の魅力を、美味しい使い方と共に紹介するコラムを連載。コラムと連動した商品もご紹介していきます。秋沢毬衣さんのおすすめわたしたちの主食であり、ソウルフードとも言える“お米”。この連載を通して「わたしのお米」に出会うコツをご紹介。コラムと連動した商品もご紹介していきます。宝積有香さんのおすすめ普段の水分摂取の方法、どんな水を選ぶと良いかなど、お水選びのお手伝いが出来れば思っています。コラムと連動した商品もご紹介していきます。特集バレンタインデー&ホワイトデー特集2024もうすぐバレンタインにホワイトデー。大切な人や日頃お世話になっている人へのささやかな贈り物にぴったりな商品を、バラエティー豊かにセレクトしました。お歳暮・年末年始におすすめのプレゼント20232023年も残りわずか。にほんものストアのおすすめギフトを集めました。この時期にもらって嬉しい商品ばかりを厳選。お返しとして選ぶにもぴったりです。ご覧ください!おすすめの新米2023この時期しか楽しむことができない「新米」。猛暑を乗り越え、稲穂は豊かに実りました。伝統的な技法と職人技、それを現代の生活に合わせて実用的に、さらに美しく磨かれた、日本全国の道具を集めました。愛着や歴史を日々積み重ねて生まれる「用の美」を楽しみながら、一生のお付き合いをする道具をみつけてください。日々のくらしが豊かになるはずです。信楽焼の伝統を活かしつつ、現代の暮らしに寄り添った作品を作っている窯元、陶芸家さんの商品をご紹介しております。知っているようで知らない日本茶の基礎知識、そしてその魅力を日本茶の普及活動の推進を行うNPO法人日本茶インストラクター協会専務理事の奥村静二さんにお伺いしました。久しぶりの帰省やホームパーティーにお呼ばれした時には、ちょっとした手土産を用意したいもの。地域の美味しいグルメは、地域の人に聞くのが一番。スイーツ」など食卓に欠かせない食べ物の意外と知らなかった豆知識が満載です。動画で知る、中田英寿が旅で出会った逸品『にほんもの』では、にほんものストア内でも購入できる生産者の逸品や、そこに込められた想い、ストーリーを動画でご紹介していきます。ほんものを作る生産者たち鶴亀フーズ昭和22年「鶴亀海苔」の創業から70年余り。大分県北部に位置する宇佐市で養殖された海苔を原材料としています。海苔漁師から直接仕入れることで、その鮮度を保ち、地元のバラ干し海苔の美味しさを大切に育んでいます。「聴雪窯(ちょうせつがま)」という名の登り窯を構える陶芸家の土田健さん。千利休の子孫である三千家の家元に茶道具を納める京都の名匠の家系に生まれながら、山形のなかでも雪深いエリアのひとつである山形県西川町の大井沢地区に移り住み、茶陶を中心に意欲的に制作活動を行っています。漁獲した新鮮な海産物を用いた加工食品を製造し、全国へお届けしている「マル伊商店」。国内でも希少な「生炊き」製法を採用したシラスの佃煮をはじめ、伝統を守りつつ最新技術も取り入れながら、地元の海の恵みを全国の食卓に届けています。井上茂その土地ならではの土の味わいを大切にしたいと、掘り出したそのままの「原土」のみを原料に、土の優しさあふれる器を作る陶芸家・井上茂さん。豊かな表情と個性を魅せる機能的な器は、日常生活で活躍する暮らしの器として、使う人たちの食卓を支えるパートナーとなってくれます。石かわ1965年生まれ、新潟県出身。20歳で上京し、原宿にある割烹「さくら」にて日本料理の世界へ。25歳より青山「穂積」や乃木坂「神谷」などで約8年修業を積んだ後、埼玉のホテルや八重洲の割烹にて約8年間料理長を経験。石かわ」をオープンし、38歳で独立を果たす。その後、店を支えてきてくれた仲間と2008年には「虎白」を、2009年には「蓮」を、2020年には「波濤」「NK」「愚直に」といった姉妹店を同じ神楽坂の地に展開。各店舗が異なるコンセプトの下、料理とサービスの「今までありそうでなかった」新しい価値の創造に挑み続けている。「山王飯店」や「東京ヒルトンホテル」「キャピトル東急ホテル」などでの修行を経て、27歳だった1985年、東京都内のホテルで料理長に。1992年には同ホテルで総料理長に就任した。経た2001年、東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」を開店。2011年には「トゥーランドット臥龍居」と「Wakiya迎賓茶樓」もオープンし、現在3店舗のオーナーシェフを務める。BOMBANCE(ラ・ボンバンス)」を開業した。日本料理の伝統を踏襲しつつも、その枠に囚われない自由奔放な美食の数々を生み出し、多くの人の心を虜にしている。BOMBANCE」と岡元さんの料理の原点。現在は料理長として腕を振るう一方、自著の出版や料理教室の講師など、活動の幅を広げている。ある洋菓子店の息子として生まれ、幼い頃からパティシエとして店を切り盛りしていた父の背中を見て育つ。「洋菓子にはもっと広い世界がある」と常々言っていた父の言葉を受け、高校を卒業後、東京プリンスホテルに入社。その後修行を重ね、97年には日本人初となる「第16回クープ・ド・フランス世界大会」で総合優勝を達成。その後2000年に渡仏し、ブルターニュ地方の4つ星ホテルに勤務。(アテスウェイ)」のシェフパティシエとなり、07年にはオーナーシェフに就任。現在も洋菓子界の第一線で活躍を続けている。頂くとご注文がスムーズになり、新着商品や会員限定のお得な割引キャンペーンなどもメールでご確認頂けるようになります。store.Close。