ramen_user二代目麺屋こうじ(太田市)の特製濃厚つけ麺を実食ツイートシェアはてブ送るPocket群馬のうまいラーメン編集部Iによるラーメン実食レポート。こうじ」さんに行ってきました♪こちらのお店は群馬のうまいラーメンP27にも掲載されている通り、2023年3月にオープンした新店になっています。取材でも伺いましたが、改めてあの濃厚つけ麺の味が忘れられずに再訪問しました。場所は県道2号線(前橋館林線)沿い。新田にあるホームセンター「ジョイフル本田新田店」にほど近い場所にあります。前の店舗はイタリアンビュッフェ店ということもあり、大型車も駐車できるほどの駐車スペースがあり、席数も80席と、超大型店になります。店内は基本4名掛けのボックスタイプのテーブル席です。大勝軒」直系の流れをくむため、店内のあちらこちらに、歴史を感じる写真などが展示してあります。券売機制ですが、券売機の上にメニューの写真が掲出してあるので、初めて訪れる人もうれしいですよね♪メニューの軸は濃厚つけ麺、もりそば、中華そばの3つに、限定麺という構成。そのほか、角ふじというガッツリ系も展開しています。本日注文したのは、特製濃厚つけ麺。とみ田」を輩出した麺屋こうじの2代目ということで、つけ麺の味に定評があります。濃度のあるつけ汁は、鶏、豚、魚介のうま味を凝縮したもの。いわゆるドロ系のつけ汁にユズの清涼感がアクセントになっています。麺は、国産小麦を使い店内製麺で作り上げる自家製麺。全粒粉を配合していて、小麦の香りが楽しめます。コシも強く、高濃度なつけ汁に負けない存在感です。チャーシューは豚肩ロース(グリル)と低温調理のしっとりモモ肉、つけ汁の中に、煮豚が入っています。異なる3つの部位が一度に楽しめるのがうれしい限りです。麺と濃厚なつけ汁の相性が抜群で、あっという間に完食です。残ったつけ汁はスープ割りするのがオススメです。ユズを加えるとよりさっぱり食べられます!この濃厚つけ麺のクオリティーは県内ではなかなか食べられないと思うので、ぜひ食べに行ってみて下さい!ごちそうさまでした。愛すべき食堂のラーメン2RECOMMENDこちらの記事も人気です。群馬のうまいラーメンWEB。