ゴマ科ゴマTweetゴマ種子を食用とし、その色によって、白ゴマ・黒ゴマ・黄ゴマ・金ゴマに分かれる。食用として日本で流通しているのは外国産が殆ど。種子の色によって、白ゴマ・黒ゴマ・黄ゴマ・金ゴマに分かれ、それぞれに風味が異なる。寒さには弱いが、乾燥や高温に強く病害虫にも強い為、栽培は難しくない。真夏に旺盛に生育し、草丈は1m~1.5m程に育つ。十分に気温が上がった5月頃に種をまき、秋に収穫する。土壌の準備pH6.0前後の土壌を好むので、酸度調整が必要な際には、石灰を混ぜて中和する。堆肥などの腐植物に加え、元肥はチッソ、リン酸、カリをバランスよく含む肥料を施す。地温の保持や乾燥防止に、畝にポリマルチを張るとよい。条間35cm~40cmですじまき、または20cm間隔で4~5粒程の点まきにする。好光性種子の為、覆土の厚さは5mm~1cm程。鎮圧してたっぷりと水遣りをする。方の数莢が褐色になって裂開を始めたら、刈り取って、雨の当たらない場所で乾燥させる。すべての莢が褐色になったら脱穀し、ゴミなどを取り除いて保存する。刈り取り収穫をせず、褐色に成熟した莢から随時摘み取って収穫してもよい。ポイント寒さに弱い為、十分に気温が上がってから種まきをする。草丈が高く、強風などで倒伏しやすい為、他の作物に影響が少ない場所や、強風に晒されない場所で栽培するとよい。収穫が遅れると、莢の裂開が進んで周囲に飛散するので、適時の収穫を心掛ける。#スズメガゴマのオススメ料理について香ばしく炒って風味付けにふりかけたり、すりゴマや練りゴマにしてタレを作り、和えものやスープ、ソースなどに利用する。菓子類に使われる事もある。}}人がお気に入りにしました。