ひとつぶ20220206さて、今日は久しぶりにとても忙しい1日でした。皆様ありがとうございました。今日はみっちり、という感じで満席状態が続きました。12時から1時まではお客様ゼロだったんですよ。本当に本当にありがとうございました。満席でお断りしたお客様、すみませんでした。本当は1階に満席ですと、サインを出せるといいのになと思います。3階まで上がっていただいて、お断りするのはとても心苦しいです。プリンがたくさん出ました。仕込んでおいてよかった。明日は平日ですので、どうなるかわかりませんが、いつもより少し多めにしてみます。ポトフも今日はカレーよりたくさん出ました。このところ動きが止まっていましたが、今日は寒かったからでしょうか。実は豆乳仕立てのポトフは明日で終わりにしようかと思っています。澄んだスープに戻します。今予定しているのは、水曜日からは澄んだスープで、春の豆と菜花で緑のポトフというイメージです。去年もそんな感じにしましたよね。スナップエンドウもそら豆もたくさん出ている気がするので、いいかなと思います。外は寒いですが、早めの春を味わいましょう。木曜日から金曜日が天気が悪いみたいですね。気温も下がって、雪の予報のようです。これを知った時は、もう1週間豆乳やろうかなと思いましたが、本当は2月から変えようかなと思っていたくらいなので、初志貫徹です。積もっても嫌、溶けて凍っても嫌。先ほどお客様に伺いましたが、日曜日にも雪マークがついたらしいです。軽い降りになることを祈ります。それでは今日はこのへんで。明日も良い1日になりますように。