2020.11.14スポンサーリンクストレス解消にもなる、叩きキュウリの中華風の酢の物のレシピです。タレは中華風になります。カリウムの多いキュウリは夏野菜の王様。蛇腹きゅうりも良いけれど、叩きキュウリもオススメの一品です。作り方1めん棒でキュウリをたたき割ります。たたききゅうりの叩き方きゅうりをまな板の上に置き、両端から潰すように、15cmくらい上からたたきます。写真はめん棒で叩いた後のきゅうりです。2たたいたきゅうりを3cmほどの長さに切り、塩を振って3分ほどおきます。3分ほど置いたら、手で軽く絞って水気をとります。3合わせ酢(たれ)を作ります。醤油・砂糖・ごま油を混ぜたら合わせ酢の完成です。4食べる直前に、叩きキュウリに合わせ酢をかけます。美味しく作るポイントキュウリはめん棒でたたき割るめん棒でキュウリをたたき割ることで、きゅうりが適度につぶれて、調味料がしみこみやすくなります。叩くときは、両端から潰すように、15cmくらい上からたたきます。冷やして食べる冷やすとさらにおいしく頂けます。アレンジごま油を、しょうがや柚子胡椒に変えて和風にしても美味しくなります。お酢は、お好みで増やしてもいいでしょう。ティーブレイク食品会社に勤めていた頃、会社が中華料理の教室を開いてくれました。中華料理の先生がストレス解消にもなると紹介してくれた、中華風の酢の物です。子どもの頃からお料理、お菓子作りが大好きです。勤務(バイオサイエンス関係)。あなたの参考になりましたら幸いです。レシピ・作り方こんがり焼いた麺に具だくさんのとろりとした熱々のあんをかけていただきます。栄養バランスもよく、これ1品で満足できます。食べる直前はお好みで、隠し味にお酢かソースを試してみてください。レシピ・作り方エビの殻と頭を乾煎りした後、酒を加えてだしを取ります。濃厚なエビのだしが美味しいドリアになります。最後にエビの殻を使わない簡単な方法も紹介しておきます。ドリアやグラタンは子どもに人気のメニューです。レシピ・作り方30年くらい前料理本をみてよく作っていた料理です。本は紛失し、ググっても当時のレシピが出てきません。思い出しながら作るオリジナルレシピになります。イタリアの片田舎の料理をヒントに作った料理です。市販の水煮タケノコで簡単にメンマを作ります。瓶詰の完成したメンマはお手軽ですが、水煮タケノコから作ると、経済的です。お弁当のおかずやおつまみにも最適。ご飯のお供やとうふの上にのせて冷やっこにしても。冷蔵庫で1週間程日持ちします。豆腐・わかめ・⻑ネギを具材にした基本のお味噌汁のレシピ。お味噌汁を作り置きしておけば時短にもなります。台湾の家庭料理として親しまれているトマトと卵の中華炒めです。卵に火を通しすぎないこと、トマトを炒めすぎないことが大切。卵とトマトの組み合わせは最高です。ご飯の上に載せてとまたま丼としてもおいしくいただけます。レシピ・作り方コメントコメントを書き込むコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。※サイトレシピの分量について分量は目安として記載しています。味付けや分量はお好みで変更してください。