2018.11.25ケーキイッチを伝えたい理由こんばんは。CoCo主宰のTomoです。実は...ものすごい夜型人間です。事務仕事は家族が寝静まった頃から明け方が一番のベストタイムです。夜中に集中するタイプとにかく音のない世界で集中する方が得意。試験勉強のスタートはだいたい24時から明け方4時半。音楽を聴きながら...は絶対に無理。T)皆様はどちらのタイプでしょうか?さて相当な脱線をしましたが今日はケーキイッチのインストラクターになぜなったのか?それについて書いてみたいと思います。ケーキイッチの詳細については以前の記事をご覧くださいね。冬のケーキイッチ・野菜ソムリエからのミニ講座つき←こちらからどうぞ♪ケーキイッチインストラクターとは?日本サンドイッチ協会認定ケーキイッチインストラクターが正式名称。ケーキイッチを世の中に広めるにはこの資格が必要だったのです。「ケーキイッチ」は当協会が商標登録している名称です。当協会に無断で名称を使用することは商標権の侵害にあたります。当協会ウェブサイト掲載画像の無断使用も禁じております。』(日本サンドイッチ協会HPより引用)つまり『勝手にケーキイッチを教えたりその名前で違うものを作ったりしちゃうとあまりよろしいことはないのよ』な、ワケです。平和主義の私はルールに則ってこの資格を取得して堂々とこのケーキイッチを教えることが出来るようにしたかったのです。!なんせ仕込みにものすごい時間を要する。妥協のない材料!そしてその材料費!!!インストラクターは寸分違わず教えないといけません。...時間とお金と労力が見た目が簡単そうに見えるわりにかかるということ。言い換えればそれだけ美味しくなるということなんですがね。似たような...というかほぼそっくりなものを作るのは簡単かもしれません。実際、今、ケーキイッチで検索すると「おお〜?協会から訴えられるぅ〜!」な内容でオリジナリティー満載の「ケーキイッチみたいなサンドイッチ」がケーキイッチという名前でたくさん出てきます。それはそれで広まっている証拠だからいいのかな?その辺は協会が判断することだから私はノーコメントでwケーキイッチとの出会い初めてケーキイッチに出会ったのは友人でもあり、後、私の親先生になるAちゃんのサロンでした。こちらは初めての出会いフード系ケーキイッチ「うわ!なんだこれ?すっごく美味しい!中は普通のサンドイッチなのに?ケーキみたいな見た目なのに?その味を出している理由は材料にこだわり少しの妥協もない分量のレシピ。こちらはデザート系ちょっとアレンジしたら味が一気に変わるどころか味が落ちる。このレシピを一つ作るだけでも相当な労力があったんだろうな...このケーキイッチという北欧の伝統料理スモーガストルタの派生系を広めたいと思った人の気持ちがとても伝わってきたのです。今まで色んなお勉強をして色んな料理を習ってきたけれど多くの人に伝えたいという気持ちになったのは茶道以来でした。インストラクターになった理由は・ケーキイッチの味と作った人に感動した・みんなにこの美味しさを知ってほしいと思った。・堂々とケーキイッチを世の中にお伝えしたかった。シンプルな理由でしたね。春のおもてなしケーキイッチ今回はシュリンプとツナエッグと...ダークチェリーのケーキイッチ特に今回のスイーツ系は一人で一台ずつ作って頂きます。5月25日のレッスンは満席になりましたので日時を改めて設定する予定です。←こちらから日程をチェック♪3人以上でレッスンは開催予定。プライベートグループレッスンも承ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。