“出来たて”に、リニューアル。グルメプレス最新グルメ情報をいち早くキャッチ!グルメプレスについてお問い合わせプレスリリース受付についてホームグルメますます“出来たて”に、リニューアル。しんいち))ではリニューアルオープンした、ビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」にて2019年2月27日(水)より春のフェアを開催中です。春のフェア春のフェア・ポイントラグジュアリーな雰囲気のなか、ライブキッチンから“フレンチのひと皿”をお届けします。■シェフが魅せる「出来たて春フレンチ」&「選べる楽しさ」ランチは、トリュフソースで味わう「サーロインステーキ」や「海老とヤリイカのグリエ」、柚子の香りがアクセントの「菜の花とシラスのペペロンチーノ」など旬の味わいを心ゆくまで楽しめます。ディナーでは、旨味が詰まった「オマール海老と鯛のひと皿」や「仔羊のグリエ」から、その場で切り出す生ハムとサラダを混ぜ合わせる出来たてのオードブルまで。ソースや岩塩などの調味料(8種)をお好みで楽しめる人気の「ローストビーフ」も登場します。■キーワードは「Pink!(ピンク)」の春デザート春を連想させる「ピンク」をキーカラーに、ストロベリーや桜、ピーチ、フランボワーズなどを使用した華やかなデザートをご用意。リニューアルにより登場した“ライブキッチン+plus(プラス)”からは、5種類から選べるフレーバーでパティシエが仕上げる「ストロベリープリンのヴェリーヌ(ランチ限定)」を。目でも舌でも楽しめる約15種類のラインアップで、訪れる春を楽しめます。※営業時間内は、時間無制限でご利用いただけます。■4/27(土)~5/6(月・振休)はランチ・ディナーともに土曜日の料金・2部制で営業いたします。※表記の料金にはいずれも消費税が含まれます。こだわりの西洋料理を中心に、約50種類をご用意。トリュフソースステーキの旨味を引き出す、フォンドヴォーベースのトリュフ入りソースと味わう、人気メニュー。トマトフォンデュと香草風味のソース目の前でグリエする海老とヤリイカは、香草の香りを纏(まと)った爽やかなトマトのソースで。カラスミの香るミモザ風ひと皿ずつ出来たてを。菜の花とシラスの味わいに、春を感じるパスタ。仕上げのカラスミと柚子の風味を楽しんで。【目の前で仕上げる】ストロベリープリンとミルクフォームのヴェリーヌパティシエが1つずつミルクの泡を絞り、5種※から選べるフレーバーパウダーで仕上げます。お好みの味わいで肉の味わい、柔らかさを引き出したローストビーフは、目の前で切り出して提供。自分好みのソース※でアレンジを。サフランの香りしっとりと仕上げたオマール海老と鯛に、魚介の旨味たっぷりのクリームベースのスープを泡状にトッピング。トマト風味のタブレ添え柔らかな仔羊のグリエは、粒マスタードがアクセントのソースやトマト風味のクスクスとご一緒に。ホワイトアスパラのピクルスを添えたサラダ仕立てカッティングした生ハムと、サラダをメランジェ。オリーブ風味のヴィネグレットソースを絡めてどうぞ。ワインとの相性も抜群です。「ピンク」をキーカラーにストロベリーや桜、ピーチなどを使った心華やぐデザートが登場。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。