穴子の刺身がまさかこんなに美味しいとは。2023.10.01穴子の刺身がまさかこんなに美味しいとは。川井』は、穴子の専門店。穴子を中心に、新鮮な魚料理が楽しめる。その日おすすめの魚料理なども丁寧に教えてもらい、大満足の夜を過ごした。美味しかったのは、初めて食べた穴子の刺身である。穴子の箸置きがとってもキュート!刺身に白焼き、穴子をじっくりと味わう穴子の専門店にうかがったのは初めてだった。穴子料理と聞いても、正直お寿司や天ぷらくらいしか浮かばなかったけれど、ここでは本当に多様な穴子料理を食べることができる。穴子を生で食べるという感覚がなかったのだが、さっぱりとしていてほどよい食感があり、とても美味しくて感動した。うなぎよりもあっさりしていて、ほろほろとやわらかい。わさびや醤油をつけていただく。日本酒との相性もとてもよく、飲みすぎ注意である。ほかにも注文できなかったが、蒲焼やフライ、ユッケ、蒸し煮、湯引き、穴玉(卵焼き)など、いろんな食べ方ができる。肝焼きやせんべいなど、骨や内臓の部分も堪能できてしまう、まさに穴子尽くしだ。穴子の専門店であるが、魚の仕入れや扱いに長けている店、という感じもした。お通しでいただいたお寿司や、旬の魚でつくる刺身などもとても美味しかったのである。言えば、穴子や魚料理に合うお酒もかなり取り揃えられている。日本酒や焼酎が多く、揃えられている銘柄にもこだわりを感じた。粋なお通し両親や、目上の方をアテンドするときにも利用したい。手頃なコースもあるようなので、次回はぜひこちらも食べてみたいところだ。食べログ公式もっと「東京グルメ」の記事を読む美しい層を眺めて浸る。紅鹿舎』で元祖ピザトースト。乃木坂『リストランテ・ダニーノ』。カラフルな店内と器、絶品シチリア料理に囲まれて蔵前『スクエアカフェ』でとり野菜サンド、そして愛飲するカフェモカ貝料理を堪能するなら新御徒町『梵厨』に限る。刺身に揚げ物、焼き物......日本酒をお供に⇒東京グルメの記事一覧はこちらもっと「魚介」の記事を読むこぼれスパークリングと牡蠣の白ワイン蒸し。貝料理を堪能するなら新御徒町『梵厨』に限る。刺身に揚げ物、焼き物......日本酒をお供にお取り寄せ、手土産にも。ひみ番屋街」でおつまみ&地酒ショッピング!穴子の刺身がまさかこんなに美味しいとは。川井』かつお節の「雄」と「雌」、おぶし・めぶしについて知る。それぞれの特徴と違いは?【おうち居酒屋】〆鯖を作る!作り方とポイントをまとめ。駅弁の老舗『大船軒』。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。Δばったり出合った愛知県豊田市『マンリン書店』でお買い物!生活の一瞬を鮮やかな短歌に。カフェ会』で春のお茶会。外食・購入2023.10.19美しい層を眺めて浸る。あいま大好きな「たべる」「よむ」にまつわる、日々の学びを発信中。Article「バター」を学べる本まとめ。食べ方、調理法、アレンジレシピ、全国各地の美味しいメーカー2024.06.02料理に欠かせない「塩」を学べる本まとめ。基礎知識、選び方、使い方、美味しい活用レシピ2024.06.02「朝食」を楽しむための本まとめ。美味しい朝ごはんレシピ、お取り寄せ・レストランガイド2024.05.29「沖縄の食文化」を学べる本まとめ。穴子の刺身がまさかこんなに美味しいとは。