※お届けするヴィンテージは1986年です。只今のところ、入荷予定がございません。シェフソムリエプロフィールこのワインの一押しポイントボルドーで最も高級なワインであり、ポムロール原初の畑の一つでもある、ペトリュス。唯一無二のテロワールはまさに神から祝福された土地ともいえます。複雑なブーケが楽しめるクラシック・ペトリュス11.5haの畑の栽培比率は100%メルロ。平均樹齢は40年で、最も古い樹で1952年植樹です。1990-2000年代の栽培比率は95%メルロでフランも5%ほどあったが、ほとんどのVTに使われることはなかったが、ヴィンテージによってはたまにカベルネ・フランも使われていました。植替えによって今では畑に植わっている樹は100%メルロになっています。ペトリュスといえばブルークレイ(青粘土)が有名で、この古い時代の粘土は4000年以上前のもの。表土の粘土は60-80cmと深く、その下の密度の高い濃い青色の粘土が、ブドウの根が貫通できないぐらい硬く、水を含むと膨張するため、根を締め付けます。この2種類の粘土の層がペトリュスの味わいが特別な理由です。この粘土は暑い夏でも水分を蓄えることができるために、ブドウにとっては最適です。ポムロールは左岸と右岸の有名な地区の中で最も暑い。そのため土壌中の水分がなくなるとブドウは生育を止めてしまう(ブロッケージ)ことがあり、生育に影響を与えますが、この粘土のおかげでブロッケージが起こりづらく、凝縮したブドウが得られます。この粘土で造ったブドウは同時に高いタンニンレベルを誇りますが、とてもスムースでシームレス、まるで繋ぎ目のない緻密なテクスチャーに仕上がることで知られます。このブルークレイはポムロール全体で20haしか存在せず、全てのシャトーがこの土壌を持てる訳ではありません。20haのうち、ペトリュスにはなんと11.5haものブルークレイがある、ということです。醸造については、100%除梗。ワインメイキングも時代によって変わり、かつて15-21日間マセラシオンしていたのが、1-2日だけのパンピング・オーバー(ルモンタージュ)での抽出になり、新樽比率も50%、18-20ヶ月の熟成になりました。1980年代では100%新樽の年が多く、収量が多かったため生産量も多かった。1970年代では70hl/haの収量だったのに対して、現在では40hl/haだけしかとっていません。生産量は毎年2,500ケースのみ。1986年は暑く、タンニンが固い年で、ペトリュスでは動物的なノートが支配的。味わいもタニックですが、その中にペトリュスならではの力強さと密度が感じられるでしょう。カベルネ・フランが使われた珍しい年でもあります。複雑なブーケが楽しめるクラシック・ペトリュスです。Petrusシャトー・ぺトリュス生産者のこだわり『ボルドーで最も高級なワインであり、ポムロール原初の畑の一つでもある、ペトリュス。唯一無二のテロワールはまさに神から祝福された土地ともいえます。井黒卓ボルドーの中では比較的新しい、1750年代に誕生したポムロール。ペトリュスの名前の由来は同じ名前のペトリュスの丘からきています。この名前はローマ時代にこの土地を所有していたローマ人ペトリュスに由来。ラベルのロゴもイエス・キリストの筆頭使徒、初代ローマ教皇とされる、かのペトロからきています。ペトリュスも初めから偉大なワインを造っていたわけではなく、1770年にアントワーヌ・アルノーが購入してから、1800年にはヴュー・シャトー・セルタンとトロタノワと共にポムロールを代表するワイナリーになっていました。ペトリュスのメルロは実は昔から植っていたわけではなく、フィロキセラの後に全て植え替えをしています。それからというものの、ずっとトップを走り続けています。1929年にはホテルも経営するマダム・ルバがオーナーに。1940年代にはジャン・ピエール・ムエックスが生産や販売を手伝うようになり、その時、シュヴァル・ブランより安い金額では絶対に流出しないと合意がされました。1961年にマダムが亡くなった後は甥と姪にわたり、その時に著名な教授であるエミール・ペイノー博士をコンサルタントに招き入れたましたが、その期間は数年しか続きませんでした。1964年に、ペトリュスの黄金時代を造ったと言っても過言ではないジャン・クロード・ベルエが参画。彼は息子のオリヴィエに代替わりする2008年までペトリュスでワイン造りを続けていました。ジョン・F・ケネディ元大統領など、沢山のファンがいたペトリュス。シャトー・ペトリュス自体の現在の価値は、なんと15億ドルにもなります。11.5haの畑の栽培比率は100%メルロ。平均樹齢は40年で、最も古い樹で1952年植樹です。1990-2000年代の栽培比率は95%メルロでフランも5%ほどあったが、ほとんどのVTに使われることはなかったが、ヴィンテージによってはたまにカベルネ・フランも使われていました。植替えによって今では畑に植わっている樹は100%メルロになっています。ペトリュスといえばブルークレイ(青粘土)が有名で、この古い時代の粘土は4000年以上前のもの。表土の粘土は60-80cmと深く、その下の密度の高い濃い青色の粘土が、ブドウの根が貫通できないぐらい硬く、水を含むと膨張するため、根を締め付けます。この2種類の粘土の層がペトリュスの味わいが特別な理由です。この粘土は暑い夏でも水分を蓄えることができるために、ブドウにとっては最適です。ポムロールは左岸と右岸の有名な地区の中で最も暑い。そのため土壌中の水分がなくなるとブドウは生育を止めてしまう(ブロッケージ)ことがあり、生育に影響を与えますが、この粘土のおかげでブロッケージが起こりづらく、凝縮したブドウが得られます。この粘土で造ったブドウは同時に高いタンニンレベルを誇りますが、とてもスムースでシームレス、まるで繋ぎ目のない緻密なテクスチャーに仕上がることで知られます。このブルークレイはポムロール全体で20haしか存在せず、全てのシャトーがこの土壌を持てる訳ではありません。20haのうち、ペトリュスにはなんと11.5haものブルークレイがある、ということです。醸造については、100%除梗。ワインメイキングも時代によって変わり、かつて15-21日間マセラシオンしていたのが、1−2日だけのパンピング・オーバー(ルモンタージュ)での抽出になり、新樽比率も50%、18-20ヶ月の熟成になりました。1980年代では100%新樽の年が多く、収量が多かったため生産量も多かった。1970年代では70hl/haの収量だったのに対して、現在では40hl/haだけしかとっていません。生産量は毎年2,500ケースのみ。美味しいワインギフト味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。2,000円(税込)→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。ワイン用手提げ袋:330円(税込)→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。ワインギフトの詳しいご説明まとめ買いがお得です!商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。セット商品は全て送料無料です。1986年この商品にはまだレヴューがありません。新規会員登録が必要です。特集ページ季節や旬の食材に合うワインや注目生産者などをご紹介。星付きレストランが選ぶワイン商社直営コストパフォーマンス中間マージン無し品質管理4人のプロフェッショナル情熱ワインにかける想いフィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。・クール配送は全品550円(税込)で承っております。配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。・上記の決済方法がご利用いただけます。・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。業務店様はこちらワイン通販のフィラディスワインクラブお酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。1986年カートに追加されました。(沖縄県:1,320円)・税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。含むご注文は、送料無料です。【クール便:税込550円】ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、予めご了承ください。※夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、全ての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬~9月末を目安としておりますが気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。※一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。inc.素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある!」ではレシピを提案。