5.00■玄米の粒々の酒粕です。酸味があり甘酒・粕汁には向きません。栽培した玄米を発芽させて醸した「むすひ」(musubi)の搾り粕です。酒粕は昔からたいへん珍重され、その中には生きた酵母菌をはじめ乳酸菌、こうじ菌、その他沢山の微生物やその分泌物がいっぱい詰まっています。微生物の働きと、発芽玄米の生命力がむすびあい生まれた発芽玄米酒「むすひ」の酒粕は、自然発酵の恵みそのものです。粒々を生かして炒め物や煮物などお料理に、バナナや豆乳と一緒にジュースにしたり、お味噌汁にひとつまみ、その他、自由なアイデアでお楽しみください。方、運転をされる方はご注意ください。■冷凍すると風味が変わらず、1年を目安にお使いいただけます。空気をしっかり抜き、袋やラップで包むと、霜や乾燥を防げます。■酒粕は呼吸をするため袋の右上に小さな穴を開けています。