キーを押して検索できます。キーを押して検索できます。ビタミンB1ビタミンB1ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換するために欠かせないビタミンです。水溶性のビタミンであり、数あるビタミンの中で最初に発見されたものです。豚肉の赤身に多く含まれ、不足すると疲労や脚気の原因となります。糖質を栄養源としている脳神経系や筋肉を正常に保つ働きがあります。ビタミンB1は穀物の胚芽に豊富にも含まれていますが、米や小麦の胚芽は精製される過程で失われてしまいます。米の場合は精米の時点で出る米ぬかに多く含まれているものの、精白米の精製度が高いほどビタミンB1はさらに減少してしまうのです。水道水の塩素によっても減少してしまう為、米のとぎ過ぎもよくないと言えます。加えて、ビタミンB1は水溶性ですから水にも溶けやすい性質を持ちます。熱にも弱いため、調理によって30~50%が失われると言われています。精白米や小麦の代わりに、玄米や全粒粉を使った食事にする、豚肉を食べるなど工夫する事で効率よく摂取する事は可能でしょう。2022年8月19日Vita健全なる精神は健全なる身体に宿るをモットーに、毎日健康的な食事を摂取して健康に気をかけて生きています。最近は食べ過ぎず一日最低限の摂取量を意識しています。<連絡先>admin@letiziajaccheri.comVITAのおすすめサイトCloudNineのコラムでは健康食品との上手な付き合い方やサプリメントの習慣化に関する情報等を掲載しています。健康食品やサプリメントとの上手な付き合い方が分からず悩んでいる方は当サイトと併せてそれらの記事も読んでみてはいかがでしょうか。今ブログは「ビタミン」についてまとめたサイトです。ビタミンは我々が健全に生きていく中で、とても重要な働きをしています。ビタミンが無ければ人は健康を維持することが出来ないのです。私はこのブログを読んでくださった方に少しでもビタミンの重要性と健康を維持してもらいたいと思いこのブログを立ち上げました。参考にして、皆さんの身体の役に立てればと思います。当サイトに掲載の情報にもとづきユーザーがくだした判断や行動によりいかなる結果や損害が発生した場合においても、サイト運営元は責を負いません。当サイトに掲載の情報は掲載した時点の内容となっております。そのため事前予告を行うことなく情報の修正を行う場合や、時間経過によって情報が実際の状況と異なってくる場合などが考えられます。