塩味はっきりとした枝豆を合わせたら、どちらも引き立てられて、とんでもなくよく合います。香りは強めの爽やかさが伝わってきますね。注ぐと透明で、うっすらと黄色みがかっています。渋味と甘味が舌先から広がり、喉奥にとどくと苦味に変わります。喉の上の方では辛味も感じますね。最後に、舌先にデザート系の甘味がチラチラと現れます。1日経って気付きました。15:53:102024/7/1868森康央よく見かける瓶ですが、行きつけの酒屋さんのオリジナルです。繊細な酸!とんでもなく細かいので、口の中がシュワシュワのつぶ感を感じません。味わいは、甘味を感じないラムネの様。呑み進めていくと、ほんのりとした酸っぱさと微かな渋味が舌先に留まります。注ぐとしっかりにごっています。上あごを伝わってのど奥まで、ほんのりとしたお米の味わいを伴いつつ、ジューシーで果汁っぽい味わいが広がりました。飲み続けて温度が落ち着いてくると、甘味を強く感じますね。余韻に渋苦がほんのりと現れます。心地好い、かろやか酸な飛び込み。舌先から上あごを伝わって、甘さ控えめなメロン果汁のような味わいが広がっていきました。舌奥にはじんわりと渋苦が顔を出し、しばらくとどまります。そこまでくると、鼻からメロン果汁香が抜けていくようです。純米吟醸の香りですね。みずみずしさを感じます。その後を甘辛な味わいが広がり、続けて舌奥に苦味が現れました。不思議な感じですが、甘さ少なめで薄味のメロンを食べたような余韻が残っているかのようです。時間が経つと辛苦艶という味わいに。