細胞からの活性酸素放出とそれに伴う肝類洞細胞障害を検証。細胞の同酵素の誘導と本障害の増悪を証明した。診断基準の腹囲基準における日本基準と国際基準の齟齬は、夫々の腹囲の定義の違いに因るもので、両者は両立することも示した。通じて社会全般に向け情報発信しているが、その活動は2010/2/20の日本経済新聞などで紹介されている。大学では主に飲酒の害を講義。近年は、飲酒の歴史、飲酒に関する集合的意識(GC)や集合的無意識(GUC)にも言及、飲酒社会学の概念を構築。修正が新しい飲酒行動是正アプローチに繋がる可能性を提唱している。上述の飲酒研究に対し、2022年に本塾より義塾賞受賞。1340-9379概要を見る生体のエタノール代謝のミトコンドリア機能への影響を文献的に総括した。真核生物は細胞の核内にATP産生器官のミトコンドリアを有する。ミトコンドリアは,種々のホルモン,酵素,ミトコンドリア周辺の代謝系と共同で,ATP産生量を調節,過剰時はその保存,不足時はその補充に寄与する。ATPの過不足はATP/AMP比でモニターされる。AMP増加時(ATP減少時)にAMP活性化蛋白リン酸化酵素(AMPK)が活性化され,解糖系,TCA回路,中性脂肪や脂肪酸の分解が,活性化され,ATPが補充され,ATP保存系の中性脂肪合成が抑制される。大量の飲酒はAMPK活性を抑制し,ATP不足時の代償反応を阻害,ATP保存系を活性化する。ATPが極度に減少すると,肝臓はアセチルCoAからケトン体を合成し,エネルギー源として脳などの末梢細胞に供給するが,大量飲酒はNAD/NADH比を低下させ,ケトン体からのアセチルCoA産生が抑制され,ケトン体利用も阻害する。加えて,AMPKの抑制によりグルコーストランスポータ機能は低下し,グルコース利用も抑制される。その状況で,大酒家はエタノール代謝の結果産生された酢酸からアセチルCoAを形成しATPを産生する。その際,エタノール摂取が強制的に中断されると,酢酸からのATP供給も途絶え,脳内のエネルギーは枯渇,それが大酒家の離脱症状の本態の一部と推察されている。1340-9379概要を見るアルコール飲料(酒)の功罪の議論にまだ明解な結論は無いが、「罪は過剰飲酒から、功は適量飲酒から」とする古代ギリシャに生まれた知見は、現在でも広く承認される。本論では、人-酒関係の歴史を概観し、その中に現れる酒の功罪を検討した。紙面制約より、今回は人類史の古代の俯瞰のみに留める。現在までの人類最古の飲酒の痕跡は旧石器時代の墓で見つかった。農業の定着が、新石器時代の新石器革命を起こし、人口増加、酒器を含む土器生産を促し、飲酒文化形成に寄与した。その後、酒の醸造工房が開かれ、酒の供給量は増加、また、都市の形成に伴い市場が開かれ、酒も市場で扱われるようになった。都市は国家に成長し、酒造産業が整備され、市場が国際化した。その生産と流通の増加が個人の飲酒量を増加させた可能性がある。そのことを背景に、酒神バッカスの下での「狂乱の酒」の文化も生まれた。解除、即ち、本能の解放を求める飲酒、また、健康や政治と関連する飲酒を抽出し、その功罪を考察した。検討例全例に、「罪は過剰飲酒から、功は適量飲酒から」の原則が当て嵌まった。新石器革命後の飲酒文化の形成とその発展は個人の過剰飲酒を可能にしたが、それが飲酒の罪の根源の一つと考える。1340-9379概要を見る大学でのアルコール乱用防止の目的で、筆者は当大学の学生に対して飲酒の危険性に関する講義を医学・生理学のみならず、歴史学、民俗学などの知見も交え学際的に展開している。「アルコール乱用は危険なのでやめよう」以上のメッセージを発信できていないのが現状である。今回、学生の飲酒事故は集団内で発生することが多いことから、その理解に社会学的アプローチが有益と考えた。consciousness;CC)が個人行動を拘束するとしている。そこで、日本に存在する飲酒や危険な行為である一気飲みの肯定・礼賛の背景のCCを同定した。デュルケームは自殺を4類型に分類し、それぞれが違った特徴を持つ社会に起こり易いことを示した。筆者はそれに第5の日本特有の類型を加えることを提言したが、今回、その5つの類型が一気飲みの類型にもなっていることを示した。日本社会に存在する飲酒や一気飲みに関するCCを検証し必要な修正を加えることで、飲酒者の飲酒への意識改革を促すこと、自分の性格の特徴と飲酒をする集団の特徴の関係において飲酒事故が起こり易い組み合わせを想定し、各人がそれを認識すること、が新しい飲酒乱用防止対策(または教育)として機能する可能性を提唱した。後者、即ち、自分と社会の関係を知ることは、教育全般の原点であるとも考える。1340-9379概要を見る大学での飲酒による死亡事故が多く報告されており、その防止は重要である。解説しているが、現状では「危ないので注意せよ」以上の結論は引き出せていない。これらの事故は主に集団で発生するので、その理解に社会学的アプローチが重要と考えた。consciousnessが個人行動を拘束していることを示し、および、そこから発展して、社会の形態と自殺の類型の相関を示したものがある。筆者はこれらが飲酒問題の新しい理解の手引きになりうると考え、まず本稿で、それらの解説を行った。提示しているが、筆者は日本人特有の自殺の類型として「お詫び自殺」という第5の類型を加えることが可能と考えたのでその解説も行った。これらの理論に基づいた「アルコール乱用、特に一気飲み」の理解については本誌に掲載される別稿に譲る。英語圏における災害理論の変遷に基づくインシデントレポートの評価とグローバル化時代のインシデントレポートの提言。(2018年8月)のシンポジウム「身近なリスクの回避教育」で発表を行った。従来の飲酒教育は、飲酒の健康被害を紹介し、「それを回避するために飲酒には注意しよう」という内容に留まっている。演者は、それでは不十分と考え、飲酒習慣に歴史的または社会学的にアプローチし、人類が飲酒習慣を始めた背景の飲酒への集団的無意識を、また、人類の社会化が進んで形成された飲酒習慣の背景の集団的意識を明らかにすることで、飲酒の動機を解明し、もしそれらの意識、無意識が間違っているならば、それを訂正することで、悪い飲酒習慣を是正する方法論を提唱した。その提唱は、現在も大学の講義で続けている。