女性に人気の吉野葛入り当帰くずゆ下市町の薬膳プロジェクトで作り始めた当帰くずゆ。奈良県産の大和当帰の葉っぱの部分と吉野葛、てんさい糖で仕上げました。とろみとほどよい甘み、当帰の香りがお口の中に広がります。飲みやすく体がぽかぽかとしてきます。して用いられております。当帰くずゆは、根っこではなく、葉っぱの部分を使用しております。↑こちらが当帰の葉っぱの部分です。この部分を乾燥させて、粉末にし当帰くずゆに使用しております。鹿も好きな葉っぱのようです。濃いめに作って頂き、氷を5〜6個入れて頂くととても美味しいです。なめらかでひんやり感のある葛湯を楽しんで頂けます。