作り方1ごぼうの土を落として“ささがき”する(水につけてアクを取るの忘れずに)2牡蠣を塩もみして汚れや余分な臭みを消す。入れ、加熱する4沸騰したら火を消し、5個の牡蠣を入れて3分間おいて出汁をとる。53分経ったら牡蠣のみ取り出す。出汁はボウルへ移し10分氷水で冷やすご飯窯にバターをぬり、火を入れていない方の牡蠣を入れる※【この時牡蠣は重ならないように入れる。】7その上にお米・10分間冷やした出汁を入れ炊く。8炊きあがって蒸らす際、火を入れた方の牡蠣をいれ、崩れないように混ぜる。柴漬け【細かくカットのみ】(このレシピは2024年01月15日に紹介されてものです)最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ!で放送するとともにレシピを更新しています。弁当屋さんのおもてなしは、北海道食材がふんだんに使われる絶品お弁当と素敵なおせっかいで、おなかも心も満たされる北のお弁当ものがたりです。