Sarria商品説明フレッシュで純粋な果実味に伴うほのかな土っぽさが飲みごたえと味わいの奥行きとなり、テンションある酸とミネラルが全体をまとめている。土着の2品種を手摘み、全房圧搾後、1946年製の1000Lターリャ(アンフォラ)で28日間かけて低温発酵、ステンレス槽で熟成。大型のアンフォラを用いた醸造はアレンテージョ地方の中世からの伝統でもある。土壌・栽培シストをベースにした岩石の混じりの痩せた土壌。手法:手摘み醸造・熟成20kg小箱に厳選しながら手摘みした果実を全房圧搾し、固形物を沈殿させて清澄した果汁を1,000Lのアンフォラ(1946年製)で約28日間かけて低温発酵(14°C)。ステンレスタンクで熟成後、ベントナイトで清澄、低温安定化させて瓶詰め。ステンレスタンクで熟成。生産者テースティングノート「ターリャ」とはアンフォラのことで、アレンテージョ地方では、伝統的に大型のアンフォラで醸造が行われてきた。このワインは、ブドウ本来の果実味とフレッシュさをベースに、ターリャ・ワインの特徴であるアーシーな土っぽさを備える。適度な厚みあるテクスチャーを緊張感と酸味が支える。