ティネッラ村に設立したワイナリー。ビアンコ(マスカット)種に特化したワイナリーでしたが、徐々に別の品種にも着手しました。イウオリオは既に各方面から注目されており今後の飛躍も期待されているピエモンテの新星ワイナリーです。イウオリオ氏1981年生まれで、ワイナリーの転機となった2003年にワイナリーで働き始めました。D.O.C.)などを生産開始するなど、ワイナリーに新しい『息吹』を投入してきた挑戦者です。「他と同じ」を嫌い、ウニコ(Unico=唯一)という言葉をよく使います。レゾネ)の手法と取り入れております。農薬も基本的には撒かない方針(雨が多い年はブドウ畑のケアが必要である為、ビオロジックなどの認証は取りに行かない)です。葡萄の株間及び畝間には雑草が生い茂っていますが、オーナーのジュリアーノ氏曰く「雑草が伸びているということはブドウ畑自身がしっかりと生きている証拠」と。健康状態を常にチェックしています。樽の風味が出過ぎないように試飲を欠かさないバリックは製造業者や産地、焼き方などを変えてワインに複雑性を与えます。新樽を多くすることはしない。(新樽率が高いと、ブドウの風味を消してしまいます)熟成は「ワインの口当たりを柔らかくすることが主な目的」と語ります。年に初めはモスカート種のブドウ生産者としてスタートしました。イウオリオ氏のもとファーストヴィンテージをリリース。ブランといった国際品種の栽培にも挑戦しています。バルバレスコが造られるトレイーゾ村の畑の3つのブドウ品種をブレンド、樽熟成を行い造られます。豊かな色合いで、果実味とスパイス感に富み複雑。※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。