POCUS(ホーカス・ポーカス)』で新感覚ドーナツに出合うドーナツと言えば、ちょっと脂っこさがあって、ボリュームのある大好きなおやつ。ときにお店で食べることもあるが、基本的には家に買って帰ってくる。片手間に食べられるから、友達とのおしゃべりの間に、ゲームしながら、学生のときは勉強しながら、丁寧に食べるというよりは、気兼ねなく頬張る印象があった。POCUS(ホーカス・ポーカス)』に行ってみると、「自分のドーナツの概念が間違っていたのではないか?」と思えてくる。繊細で美しく、少しずつ食べるドーナツなんて、見たことがなかったからだ。お菓子と“ケーキのようなドーナツ”が食べられるカフェ。店内に入ると、ドーナツがまるで宝石のように一つ一つ丁寧に並べられ、ショーケースに大切にしまわれている。こんなふうにドーナツが扱われているのを見るのは初めてである。公式ホームページでは同店を「ドーナツのラボラトリー」と記している。「揚げ」「焼き」「蒸し」製法を問わず、素材にこだわり実験的なドーナッツを創ります。あらゆる年代の皆さんに好んで食べていただけるよう、素材の持つ魅力や食感、風味を大切にしています。公式HP小ぶりで一つ一つが丁寧につくられているドーナツ。高級感がある実際、ショーケースをじっくりと覗いてみると、私が知っているドーナツとはひと味もふた味も違うように見えるものが多い。形こそ丸いけれど、スポンジのような素材や、もちもちとした柔らかそうな見た目のものもある。気になったものをいくつか注文すると、店員さんが丁寧に紙に包んでくれた。贅沢をしている気分だ。ドーナツは美味しいコーヒーとともにドーナツと一緒に、カフェラテも注文。提供しているコーヒーは、代々木公園『リトルナップコーヒースタンド』から取り寄せているそうでとても美味しかった。コーヒーを飲みに来るだけでもよさそうである。気になるドーナツは「ココアオレンジ」や「ラムカレンズ」「グレープフルーツ&ペパーミント」、それから餅のような食感のチョコレートドーナツ。時期や季節によって並ぶ商品は異なるのだろう。「今はどんなドーナツが並んでいるのだろう?」と楽しみにしながら行けるのも良い。POCUS』は永田町のビル街の中にある。ビジネスビルが立ち並ぶ一角に、緑が生い茂る癒しの空間が突如登場する。この場所だけ本当に別世界のようで、見つけた瞬間、まるで魔法をかけられたような気分になるのだ。新感覚のドーナツを楽しみに来るのはもちろん、仕事や家事やいろんなことに疲れたとき、ふと立ち寄るのもおすすめだ。意外な発祥に驚くお気に入りの「おやつ」レシピ本まとめ。可愛くてかんたん・やさしい......おうちですぐに作れる沖縄・北谷『タイムレスチョコレート』。confiture』のさっぱりと甘いジャム。甲斐みのり『にっぽん全国おみやげおやつ』で今買いに出かけたいおやつ探し⇒おやつの記事一覧はこちらもっと「東京グルメ」の記事を読むサムギョプサルが無性に食べたいときは、専門店『とんちゃん』に決まり日本橋『フォートナム&メイソン』で優雅なティータイム。11(ドゥーブル・オーンズ)』の美しい料理とワイン。浅草『ペリカンカフェ』でハムカツにクロックムッシュ、そしてフルーツサンド東日本橋・イーグルビルの一階に構えるカフェ『Bridge』。灯花』で懐かし、愛おしい「昔ながらの中華そば」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。長野・松本『アルプスごはん』で野菜と発酵食品の体と心にやさしいランチ山形「高畠ワイナリー」で楽しむ、国産ワインとソフトクリームRECOMMENDお酒2024.05.06那覇『浮島ブルーイング』で沖縄のクラフトビールを堪能した夜。2023.09.28氷見のオーベルジュ「イミグレ」のディナーとモーニング。外食・購入2024.05.04沖縄・浦添『エクレール・ド・ウスイ』のフルーツたっぷりエクレア外食・購入2023.09.28東日本橋・イーグルビルの一階に構えるカフェ『Bridge』。外食・購入2024.05.09「鎌倉ビール」武士シリーズと江ノ島ビールを飲む夕べ。新発売の「武士の褒美」も!外食・購入2024.04.24沖縄・北谷『トランジットカフェ』。あいま大好きな「たべる」「よむ」にまつわる、日々の学びを発信中。Article「バター」を学べる本まとめ。食べ方、調理法、アレンジレシピ、全国各地の美味しいメーカー2024.06.02料理に欠かせない「塩」を学べる本まとめ。基礎知識、選び方、使い方、美味しい活用レシピ2024.06.02「朝食」を楽しむための本まとめ。美味しい朝ごはんレシピ、お取り寄せ・レストランガイド2024.05.29「沖縄の食文化」を学べる本まとめ。