焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい|インダストリーベーカリー|中種法|食パン系|ルサッフル【LESAFFRE】1.ビジネス形態2.パン生地の種類3.製法の選択4.改善内容の選択5.焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい過発酵の場合は、捏ね上げ温度を下げるか発酵時間を短くしてください。焼き色が付きやすくなる改良剤を使用してください。解決策のご提案お知らせサフログお問い合わせ。