日本はカレーライスが好きな人が多く、それぞれの家庭に、独自のカレーの味が存在しています。中には隠し味や、凝った調理法をする家庭もあるでしょう。料理のプロによると、「カレールーの裏面に書いてある通りに作るのがいちばんおいしい」とよく言われます。材料を増やしたり減らしたりするのではなく、なるべく書いてある通りの調理法で作ってみましょう。ジャガイモやニンジンの量、肉の量なども最初はなるべくスタンダードにしてみます。水の量もきちんと計るとよいでしょう。カレールーは、材料に火が通った後に火を止めて入れます。包丁で細かく刻むと溶けやすく、無駄にかき混ぜる必要がないので、具を崩したくないときにはオススメです。裏面に書いてある通りに作ってみて、もっと野菜を入れたい、もっと細かい野菜の方が好みだ、という修正点があれば、そこから見直していきましょう。どんなメニューでもそうですが、まずは分量や手順を守るのがポイントです。