酒(ささ)や記×226少し前のことになりますが、日本酒の弟子に誘われて久しぶりの外飲みで、この店は初訪です。聚楽さんだったところ。昨年8月のオープンとか。手回し良く弟子がチョイス・予約してくれました。落ち着いた感じの店内は、L字カウンターに10席程度のみで、聚楽さんの面影は皆無です。店主さんのおススメは、だし巻き卵と天ぷら。天ぷらは、揚げたてを一品ずつカウンター上の皿にのせてくれます。(画像はありません)酒は、ビール、モルト、日本酒のみで、日本酒は、基本的に5勺入りのグラスでの提供になるということでした。一店で、これだけ多銘柄の日本酒を飲んだのは初めてかも。酒(ささ)や記×226土佐鶴は、日本酒の飲み始めの頃からのお気に入り酒。ほとんどの銘柄を飲んだつもりでいたけれど、この「銘鶴」は初めて見ました。日本酒度+6のさわやかな辛口ですが、やわらかな米の旨味も感じます。釧路産のオヒョウを昆布〆にして飲りました。酒(ささ)や記×226この日は、日本酒の弟子のバースデーパーティー。場所は、本人の希望によりぶらり酒房天武さん(西2南9)で。(笑)日本酒と焼酎の品ぞろえは、なかなかのものです。以下、飲んだ日本酒を羅列します。刺身盛り合わせ)だけでした。牡蠣のバケツ焼きが有名なこの店。その季節になったらまた連れてこい、と弟子は言ってます。(ささ)や記×226瀬戸内屈指の酒どころ・西条を代表する銘酒西條鶴の最高位酒です。西條鶴の純米酒は、ずいぶん前に何度か飲んだことがありますが、これは初めての酒です。した飲み口で、穏やかな米の旨味と甘みがあり、瀬戸内の酒らしさが感じられます。07:21:532024年7月28日(日)八仙s−2焼酎用酵母仕込み酒(ささ)や記×226焼酎用の酵母で醸したという希少酒で、当然ながらいただき物です。アテは、イナダの漬けとなめろうにしてみました。八戸酒造の八仙は、これまでにも何種類か飲んだことがありますが、これは初めてです。した後口で、切れの良さを感じました。限定生産されたもので、通常販売はされていないようです。日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。