PV久しぶりに投稿します。【ki-san】です。今回は、にかほ市で行われている、魚のタラ(寒鱈)のキャンペーンを紹介したいと思います。にかほ市のシンボルの魚にもなっている特産「寒鱈」はまさに今、旬を迎えています!そこでにかほ市商工会では、この時期に合わせて、市内の飲食店(今年は計19カ所)で、寒鱈を使った特別料理を提供する店を紹介するキャンペーン「んだっ鱈(たら)、にかほ市へ!」を実施しています。今回は、参加店舗の中で、寒鱈を使った西洋料理を提供している「ラ・ボンボニエール」に行ってきました。店の人に話を聞いたところ「ラ・ボンボニエール」は、この建物ができて29年(営業34年?)店を続けてきたそうです。西洋料理というと敷居が高いように感じますが、長い間地元で営業していたので、この地域に定着し親しみやすいお店になっっています。予約制ではなかったので、11:30の営業開始すぐに行けば予約しなくても大丈夫だろう。思っていましたが、いざ行ってみると席は予約で埋まっていました...しかし、13:00の予約客が来るまでだったらOKとのことだったので、何とか食事ができることに!!もちろん、狙っていたこの2つの料理は外せない。3人で行ったので、この2つのセットとキャンペーンとは関係ないですが、Cランチセット(魚)をオーダーしました。Cランチセット(私は、このセットを食べました)。この日はカワハギのソテーでしたが、日によっては鱈のソテーが出てくるときもあるようです。柔らかく、こってりし過ぎない白バターソースがよく合う一品でした。お店が忙しそうだったので聞けず、間違っているかもしれませんが、デザート(ケーキの方)は手作りだと思います。ほろ苦いスポンジやチョコレートの層、クリームの層とティラミスっぽいすごく凝っているデザートでした。次に、タラと小海老のグラタンセット。このセットにデザートは付きませんが、タラとエビがたくさん入った満足できる一品を楽しめます。タラは淡白味ですが、ホワイトソースやチーズが絡まりとても美味しそうでした。最後は、タラのブイヤベースセット。可愛い器のふたを開けると、予想以上に濃厚なブイヤベースに浸ったタラとエビ。エビは、殻が付いていると取るのに一苦労しますが、このエビは殻が剥いてあり、とても食べやすそうでした。タラも柔らかそうで、魚介のうま味がたっぷりしみ込んで美味しそうでした。セットにすると、紅茶かコーヒーを選べるのですがみんなコーヒーを注文しました。この食後のコーヒーがホッとする何とも言えない一杯でした。今回は「ラ・ボンボニエール」を紹介しましたが、にかほ市内では他にも18店舗でタラ料理を提供していますので、この機会に、にかほ市へいらしてください。(YouTube)環鳥海エリアとは秋田県と山形県にまたがる名峰「鳥海山」。その鳥海山を囲む両県の4市町で構成される地域には、さまざまな魅力があふれています。鳥海山が貯めこんだ水がもたらした、渓谷や滝などの造形美や、山麓湧水や伏流水などの水の恵み。美味しい米や果物・魚介類などの豊かな食を育む、広大な平野や雄大な日本海。特色ある山岳信仰や民俗芸能を生みだした、度重なる噴火活動をしてきた鳥海山への人々の畏れと、水の恵みへの感謝。そんな水と食の魅力にひたり、信仰と芸能の文化に触れられる環鳥海の旅へ出かけてみませんか。マスコットキャラクター。