ロブスターは伊勢海老と違い飛び跳ねたりしません。動く程度なのでとってもつかみやすいです。女性の方でも簡単に調理いただけます。安心・安全おっきなハサミもゴムバンドでしっかりと止めてあり安全です。火を通す際(スチーム・ボイル時)にゴムバンドをした状態でも風味に支障はありません。安全面を考慮してゴムバンドをつけたままの調理を推奨いたします。頭部の味噌はスプーンで掻きだすだけ。お宅へお届けしております。ものを直接空輸便にて水槽に移送されております。注意を払って管理しておりますのでぜひご安心して召し上がって下さい。20:18この商品に関しては本当にがっかりした、星を付けるのも憚られます。ここ数年御社を利用しておりボイル済みのハーフカットや、活きのロブスターも購入し、味ついて満足しておりました。こちらの商品は生鮮売り場で偶にみかける、値切りされているボイル済みのロブスターにすら劣ると感じました。改善されなければ二度と購入することはないと思います。レビューを書くより詳しくロブスターを知りたい方はこちら!はじめての購入でも安心のレシピ集プレゼントはじめての方でも安心して召し上がって頂くために、当店特製の「ロブスターレシピ」を商品に同梱しております。大人気料理家/ブロガー「勇気凛りんさん」監修のロブスターレシピ集には6種類の美味しい「ロブスター料理」が掲載されています。「美味しそう、食べて見たい。調理が難しいんじゃないの?」っていうお便りを度々いただきます。ロブスターはカニよりも簡単に召し上がっていただけます!ロブスターの保存方法!ロブスターの美味しさを最大限楽しむ為に、届いたらすぐに召し上がる事をオススメします。やむ終えない場合は以下の事に注意して保存をしてください。湿らした新聞紙などで覆い、冷蔵庫で保存して下さい。保存時間は12時間以内として下さい。(*お届け日が翌々日の場合は、すぐに加熱調理して下さい。)(*活ロブスターを氷の上に直接おいたり、真水に浸したり、バスタブなどで保存しないで下さい。)■加熱調理済みロブスターの場合ラップで覆い、肉汁を逃がさないよう、背を下にし、冷蔵庫で保存して下さい。ロブスターとはロブスターという呼称は英語の「lobster」に由来するが、フランス語では「homard(=オマール)」と言うことから、食材としてしばしば「オマール」「オマール海老」とも呼ばれる。前脚の1対が大変大きなハサミとなっているのが特徴で、フランス語の「オマール」は、ハンマーの意で大きなハサミがハンマーのように見えることから、このように呼ばれるようになった。アメリカ東海岸や、ヨーロッパの地中海から北欧ノルウェー近辺、南アフリカ地域にも分布する。体長は50cmほどにもなり、非常にどう猛な性格で、仲間同士で傷つけあうこともあるため、水揚げされたロブスターは、すぐにハサミを固定される。ヨーロッパ、アメリカで食されてきた食材ではあるが、近年日本にも輸入されるようになり、高級食材として重宝されている。調理中に両前足(ハサミ)を固定しているゴムを取り外さないでください。ロブスターは大変獰猛な性格であり、仲間同士傷つけあう恐れがあるので、捕獲後すぐに両前足(ハサミ)を強力なゴムで固定されます。ロブスターの両前足(ハサミ)の力はかなり強く、人間の指を折るほどの力がありますので、調理の際にはご注意ください。ゴムをはずさなければ問題ありません。ロブスターのさばき方step.1ロブスターを鍋に入れ15分間蒸す。ゆでるよりも味わいが増す。step.215分経つと甲羅の色が鮮やかな赤に変わる。step.3胴体を持ちロブスターのハサミ(両前足)をねじってはずす。step.4足を根元からはずす。step.5胴体と尾を両手でつかみ、ねじってはずす。step.6胴体部分(右)にはミソがたっぷり入っているので、上向きにする。step.7尾ヒレを折ってはずす。step.8尾の両端の殻と身の間にハサミを入れる。step.9身を取り出す。ボリュームたっぷり!step.10胴を背から取りはずす。胴にも美味しい身が詰まっている。step.11ハサミの柄の部分で割り、殻をはがす。step.12フォークで身を取り出す。[×3尾]」が特集されました。お届け〜調理〜実食まで丁寧にご紹介いただいております。生ものですので、到着後お早めにお召し上がり下さい。もってお届け日をご指定ください。指定日時にお届けできない場合がございますので、予めご了承ください。当店は長年卸しを中心に信頼と実績を積み重ねてきた独自ルートで、日本の小売り流通にはなかなか流れない「活け」で、ご自宅までお届けをいたしております。アメリカ・カナダ東海岸産のロブスターを活きたままお届けしております。現地で獲れたロブスターを空輸、当社水槽から直接配送しております。ロブスターを使えばカンタンに華やかなホームパーティができるって知ってました?とにかく日本人にはなじみの薄いロブスターです。ロブスターが食卓にあるだけで、その場は今までになく盛上がるはずです。