ウカフェ美しさは外見だけで成立するものではなく、内側から変えていくこと、「食べる」ということがとても大切です。ukafeは毎日のごはんのために、おいしくて、カラダにいいものを、きちんと調理し、気軽に毎日立ち寄れてカラダが喜ぶメニューを、オーガニック素材を中心に考えてご提供しています。日本全国のみならず世界各国とのコラボも視野にいれ従来のオーガニックフード価値観に囚われない最新の都市型ライフスタイルを提案。うれしいことが世界でいちばん多いカフェを目指して、食べること、飲むことの楽しさに挑戦していきます。遺伝子組換えでないグルテンフリーやVEGAN表記は欧米ではもう常識。日本の小売業の対応に大幅な遅れグルテンフリー&グレインフリー。BIO-RAL果物なのにまるでお肉のような食感!?注目のプラントベース食材「ジャックフルーツ」スイレン種子のヘルシースナック。