3ABOUTCONTACTSHOPNEWBUSINESS(オンライン商談)お問い合わせPB(プライベートブランド)商品承ります。地元の高知県民をもうならせる絶品の鰹たたき。カツオといえば高知県。高知県のなかでも《鰹乃國》と呼ばれているのが中土佐町・久礼です。太平洋に面したこの小さな漁師町は、400年以上続く伝統漁法《鰹の一本釣り》で栄えてきました。昔の木船にはエンジンもなければ保冷庫や氷もないため、すぐ目の前の海で釣り上げ、すぐに港へ戻らなくてはなりませんでしたが、だからこそ、久礼には土佐沖で釣り上げた鮮度の良い《地鰹》が集まりました。毎日のように《地鰹》を食べて育った久礼の人は知っています。さまざまな違いがあり、そのどれもが「おいしい」ということを。違いが分かればもっとおいしい!」とようだいを言いながら技を磨き続けています。頑固に、一途に、今日もおいしい《地鰹》を求めて。冷凍便でお届けします。日戻りかつおを、その日すぐにタタキに仕上げて瞬間冷凍しております。漁師が直接水揚げする市場から徒歩1分の立地と、独自の冷凍技術により、釣り上げた生かつおの鮮度を落とさず冷凍したかつおのことで、生の状態から選別・管理ができるため、旬のかつおを提供できます。された梱包室で真空パックしたら-30°Cで急速冷凍(ブライン凍結)します。●急速冷凍後、-60°Cの冷凍ストッカーで日別に保管します。◆お届けについての注意事項こちらの商品の賞味期限は出荷から7日間となります。お受け取りいただきますようお願いいたします。(税込)数量123456789101カートに入れるこちらの商品はBASEでの購入となりますこの商品について問い合わせる※この商品は他の商品と同梱出来ません[送料無料]3~4人前カツオといえば高知県。高知県のなかでも《鰹乃國》と呼ばれているのが中土佐町・久礼です。太平洋に面したこの小さな漁師町は、400年以上続く伝統漁法《鰹の一本釣り》で栄えてきました。昔の木船にはエンジンもなければ保冷庫や氷もないため、すぐ目の前の海で釣り上げ、すぐに港へ戻らなくてはなりませんでしたが、だからこそ、久礼には土佐沖で釣り上げた鮮度の良い《地鰹》が集まりました。毎日のように《地鰹》を食べて育った久礼の人は知っています。さまざまな違いがあり、そのどれもが「おいしい」ということを。違いが分かればもっとおいしい!」とようだいを言いながら技を磨き続けています。頑固に、一途に、今日もおいしい《地鰹》を求めて。冷凍便でお届けします。日戻りかつおを、その日すぐにタタキに仕上げて瞬間冷凍しております。漁師が直接水揚げする市場から徒歩1分の立地と、独自の冷凍技術により、釣り上げた生かつおの鮮度を落とさず冷凍したかつおのことで、生の状態から選別・管理ができるため、旬のかつおを提供できます。された梱包室で真空パックしたら-30°Cで急速冷凍(ブライン凍結)します。●急速冷凍後、-60°Cの冷凍ストッカーで日別に保管します。▼天日塩(中土佐町産)※時期により鰹の魚体が違うため節の数が変わります。※美味しくお召し上がりいただきたい期限です。※解凍後はすぐにお召し上がりください。冷凍便でお届けします。日戻りかつおを、その日すぐにタタキに仕上げて瞬間冷凍しております。