artなfoodsのDiaryartなfoodsのDiary読者になるartなfoodsのDiary2013-10-07鶏と夏野菜のオーブン焼なんだかとのところの日記は“富士宮B級グルメご紹介”みたいな様相を呈していたわけであるけれど、決してズボラをこいて外食ばかりしていたワケではない。いや確かにぐうたらエロおやぢであることに違いはないがArt-Foodsだってヤルときにはヤル、キメるときにはきっちりキメるのさ。そんなわけで実家で大量に収穫された夏野菜...もう秋本番突入というこの時期になってこいつを持ってくるのはナニなんだけど...を使ったテ抜き料理...違う!渾身の一発を当家のフォトライブラリから引っ張りだしてきたのよ。鶏肉はテキトーにカットし...と書くといいかげんな切り方をしたみたいに思われるのはイヤなので、いちおー大きさは揃えてカットするのね。大ぶりゴロゴロもよし、お上品にまとめてもよし。大きさは揃えておかないとオーブンの中で火の通り方が違ってきて美味しく出来ないのでそこだけはポイントとして押さえておきたい。あとはヤサイを上記同様にカットして以前にご紹介したブラジリアンソルトやオリーブオイルそしてブラックペッパーのミル挽きなど適宜加え混ぜ混ぜして天パンに並べ、240°Cに予熱したコンベクションオーブンに突っ込んでやるだけだ。15分間の待ち時間にはビールを飲ったりワインを楽しんだりして待つがよい。いいキブンになるころには厨房に素晴らしい薫りが漂い、ハラをすかせたヒトたちの待つテーブルにこいつが運ばれる...という寸法なのよ。カンタンすぎて拍子抜けだろ?でもお味は超一級だぜ。おっと仕上げにパセリのコンカッセと上等なエクストラヴァージンオリーブオイルをかけるのを忘れないでおくれよ。◆ところで今年の夏もよく飲んだなあ...いちおー記念撮影はしておいたので、その一部を並べてみたんだけどね。まあ毎日とっかえひっかえこんなのを飲ってるわけじゃあなくってさ、定番の安物ワインやレギュラークラスのビール、そして並級日本酒ってところが中心なのよ。おっと、バーボンで作るハイボールはほぼ毎日だったけどね。昨日スーパーに行ったら冬バージョンのビール新製品がいくつか並んでいて、ええもちろん購入してきたってもんさ。@Fujinomiya-Cityう〜様こんにちは!今年はいつまでも暑くてビール長期化注意報が出ていますよ(≧∇≦)bしかしよく飲んだにゃ〜、こうして並べてみると楽しいものです。たいしたもんは飲んでないのですが、ラベルのデザインが楽しくて買ってるみたいなもんかな(笑)元ルーさんこんにちは!サスガにこのところは30°Cは超えなくなった静岡ですが、アセダラは勘弁してもらいたいですよ。́▽`*)アハハもう秋バージョンは終売でしょう、先日は「冬バージョン」三種を購入してきました。暑い盛りに育っていた茄子がいよいよ終わりに近づいた。3はてなブログをはじめよう!artfoodsさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。