後押しとフードロスの解消を目指す。YaH」と題しプロデュース。STORE仙台店では限定グッズを販売予定。東急フードショー店にて料理家・寺井幸也がプロデュースした限定メニューが展開される。より風評被害を受けてきた三陸産のホヤ缶詰をプロデュース。話題の料理家や地場産品を取り扱うレストランとタッグを組み、ホヤ缶詰を使ったコラボレーションメニューを開発し、復興支援の後押しとフードロスの解消を目指す。創業昭和32年の水産加工品メーカー「木の屋石巻水産」とコラボレーションしたホヤ缶詰はコチュジャンで仕立てた韓国風の味わい。本企画の第一弾は料理家・寺井幸也がプロデュースするデリ&ケータリング店の「幸也飯」とのコラボメニュー。香り高いピリ辛な「おいなりさん」とホヤの水煮を唐揚げに仕立てた「お弁当」の2種を開発。東急フードショー店にて限定販売となる。甘すぎない味付けと、ほどよい揚げで箸が進むおいなりさん。香りの強い台湾の麻辣醤を合わせてチーズをのせたうえで皮ごと炙り香ばしく仕上げている。幸也氏が悩みに悩んで完成した一品。「復幸!ホ也弁当」ホヤの水煮の唐揚げをメインに構成されたお弁当。わかさぎの甘露煮を使った佃煮も添えられていて、木の屋の缶詰を存分に楽しむことができる。3F)にてホヤ缶詰と限定グッズ、宮城県の地場缶詰の販売を予定。プロデュースしたデリ&ケータリング店。食材の旬を大切にし、彼ならではの常識にとらわれない発想で、毎日食べても飽きない、心も身体も喜ぶ、華やかな家庭料理をご提供します。https://yukiyameshi.jp/​FREAKさまざまなフリーク(情熱的)をテーマに、ローカルの魅力と豊かさを紹介するマガジン「FREAK」ファッション、ホールセール、住宅プロデュース、ギャラリースペースなどのさまざまな事業展開を通じて出会った情熱的な人びとの熱量やクリエイティビティ、世界各地の魅力的で豊かなカルチャーを発信するコミュニケーションメディア。返事をキャンセルコメント:あなたのコメントを入力してください。名前:ここにあなたの名前を入力してくださいEメール:間違ったメールアドレスを入力しました。ここにあなたのEメールアドレスを入力してくださいウェブサイト:次回の私のコメントのためにこのブラウザに私の名前、電子メール、そしてウェブサイトを保存してください。TagDivプライバシーポリシーお問い合わせ。