生活と自然が一体になっていないと人は良く生きられません。我々は、「食」と「農」の健全化を図り、人々の「健康」を実現します。あるスーパーで買った「熊本県産活きあさり」が砂を吐いてなくて失敗。「塩を入れたぬるま湯に数時間つける方法」でいつものように砂抜きし、煮たのですが、全部がまったく砂を吐いていず、まさに“砂をかむ”不快さで即、吐き出しました。砂抜きをし冷水パック包装しているが、あさりの体力減退で十分砂を吐き出せなかったのが2番目の原因と思われる、とのことでした。品物(調理後)は返品することにしました。活きあさりを、ほぼいつも熊本県産を選んで買っていました。砂吐きが一番よいと見立てたからでしたが、大雨に裏切られました。◆はまぐり、あさりは、ビタミンB12が豊富。頭の働きを良くするとされていて、特にあさりは値段も手ごろ。同じビタミン12、及びアミノ酸のオルニチンが豊富(二日酔いの頭すっきり効果を謳う健康食品がある)だという、しじみも、みそ汁などで常用しています。あさり、しじみの砂抜きは、ネットで見ると「50度の温湯」につけるのが効果的とありました。コロナで調理する身となった私ですが、ネットの活用を、「あさりの砂」に教えられました。(1)メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org。