ウチコト本文へスキップします。注目のキーワード#防災#地震#省エネ#お風呂#網戸掃除#節電ここから本文です。焼いて茹でてじっくり煮込んだ豚バラ肉は、口に入れるととろけるおいしさ。卵も固くならずにしっかり味がしみ込みます。寒い季節に心までじんわりあたたまるおいしい角煮をご家庭で。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。方1】フライパンを温度調節機能で200°Cに熱し、豚バラ肉の表面を焼きつけます。4~5cm角に切ります。鍋に1とたっぷりの水(分量外)、Aを入れてコンロ調理タイマーを120分に設定し、アクを取りながらやわらかくなるまで茹でます(中火→弱火)。そのまま冷まし、茹で汁は漉します。鍋に豚バラ肉、煮汁の材料を入れて火にかけます(強火)。沸騰したら落しぶたをし、コンロ調理タイマーを30分に設定して煮ます(弱火)。茹で卵は殻をむいて入れ、冷まします(1時間~)。鍋を再び火にかけ、煮汁がとろりとするまで煮詰めます(中火)。長ネギは縦に切り込みを入れて芯を取り、白い部分のみをせん切りにして水にさらして水気をきります。器に4、5を盛り、練り辛子を添えます。「豚の角煮」のコツ・ポイント・豚バラ肉を焼く際は、脂身の面をじっくり焼くことで余分な脂が落ちます。・卵は豚バラ肉を煮た後冷ます時に入れることで、火が入りすぎて固くならずに味がしみ込みます。・煮汁はたっぷりの量ですが、煮詰めることで丁度良い量と濃度になります。他レシピを探すおわりに今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。レパートリーをグンと増やしましょう!(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。東京ガスがおすすめするガスコンロSNSでこの記事をシェアコピーされました公開日:2017.1.20最終更新日:2023.3.13※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。追加した記事は、お気に入り一覧でご確認いただけます。ウチコト運営会社概要サイトのご利用についてプライバシーポリシ。