松山空港に遊び・出張・修行にて行った際には、サクッと買ってガッツリ食べてみることをお勧めします。松山空港でじゃこ天が帰るのは、1階「えひめ柑橘・八幡浜じゃこ天」じゃこ天を購入し、そして食べることのできる店舗は松山空港1階の「えひめ柑橘・八幡浜じゃこ天さん」です。7:00~19:00朝の7:00から営業してくれているので、朝一の飛行機に乗る際にもギリギリ利用ができるという神対応です。この日は朝一の飛行機利用だったのですが、ホテルでの朝食は付けずに空港であたたかいじゃこ天を食べると決めていました。このじゃこ天を食べるために松山空港を利用しているといっても過言ではありません。提供されているじゃこ天は「おがた蒲鉾」さんのじゃこ天とのことでした。じゃこ天は愛媛県の南予地方の名物。簡単に言うと揚げかまぼこです。じゃこ天、じゃこ天言っていますが、じゃこ天とは何なのかをお伝えしておきます。じゃこ天(じゃこてん)は、愛媛県南予地方の海岸部で作られる特産品および、それを使用した郷土料理。地魚などのすり身を、形を整え油で揚げた魚肉練り製品。揚げかまぼこに分類される。「じゃこてんぷら」、「皮てんぷら」、あるいは「てんぷら」と呼ばれることもある。出典:Wikipediaじゃこ天は簡単に言ってしまうと揚げかまぼこなのですが、何と言いますか柔らかい味付けは非常にやさしく、枚数制限しないと何枚でも食べてしまいたくなる食べ物です。一枚200円弱の価格ですので、食べ過ぎに注意です。5枚とか食べれてしまいますので。この、えひめ柑橘・八幡浜じゃこ天さんの何がうれしいかというと、じゃこ天が温かいのです涙。じゃこ天は、愛媛ではメジャーな食べ物ですので、セブンイレブンなどのコンビニなどにも置いてあったりします。それを温めるすべを持たない出張中だったりすると、冷たいまま食べることになります。美味しいのですが、何か足らない。足らなかったのは温度です。温めてあるじゃこ天は冷たい状態の倍はおいしいと思います。味付けされてますので、そのままでもおいしいですよ。無駄な味がしない上品な味わい。