魚介のおかず2024-10-10外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめるチヂミ。今回は、生地にも味をしっかりとつけているので、そのままでも美味しくいただけるのが大きなポイントです。動画付きで、簡単なレシピを紹介します。むきえびを使うことで手軽に作れるため、忙しい日常の中でもサクッと楽しめる一品です。大さじ1〜21人分エネルギー:275kccal食塩相当量:0.9g詳しい作り方STEP生地を作るむき海老に米粉を混ぜ、卵とめんつゆを加えてよく混ぜる。最後に青ねぎを加えてさらに混ぜる。STEPフライパンで焼くフライパンにごま油を入れて中火で熱し、❶の生地を平たく広げる。ふたをして2〜3分加熱する。ひっくり返して再び2〜3分加熱し、カリッと焼き色をつけける。切り分けて盛り付ける。青ねぎ→白ねぎやニラで代用可能めんつゆ→濃縮タイプの場合は、都度薄めてお使いください。卵を使わない場合は、粉類を50g+水分50mlで生地を作ってください。水分が多すぎると生地が水っぽくなり、逆に少なすぎるとパサついてしまいます。魚介類や肉類を加えるときは、先に粉類と混ぜてから、卵や水などを加えると良いでしょう(少しゆるめが理想)具材の切り方についてむき海老は火が通りやすいので、そのまま使いました。食感が残っておいしいのですが、バラけやすいので、お料理初心者の方は小さく切る&バランスよく配置するように作ると良いでしょう。インスタグラムでは、2024年10月10日に紹介しています。海老ネギチヂミチヂミではないのですが、うどんで作れるこちらのレシピもおすすめです。食べやすいように一口サイズで作っていますが、チヂミと同じように、フライパンに平たく広げて焼いて、後からカットしても構いません。高槻のB級グルメで有名な、うどんギョーザ。餃子の皮で包む代わりに、カットしたうどんを混ぜ、平たく焼いたものなんです。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。料理上手を目指す!レシピのコツ&ポイント2005年からブログでごはん日記を綴る。素材の色・食材の持ち味をいかした関西らしい味付け企業・食品メーカーへのレシピ・ショート動画開発。アシスタントなど幅広く活動中。