シェフメッセージ日本人で一番古くからバーミックスを愛用してきたのは自分だ、とおっしゃる隆夫さん。フランスの修行時代にバーミックスと出会い、日本に持ち帰り、1978年の店のオープのときから使っているそうです。シェフのレシピ1件のレシピが見つかりました。隆夫シェフ・隆智シェフのレシピ。カカオのロッシェはオーブンを使わずにサクサク食感に仕上がります。ソースショコラオウゼレスチョコレートのソースにシェリービネガーを加える事により切れのあるソースになります。reservedメニューHOMECONTACT。