金沢のイマを、地元情報誌の編集部が毎日更新。PUNCHI(パンチ)」がオープン!釣りも魚を食べるのも大好きな店主が、自ら漁に出て釣ってきたイカや新鮮な鮮魚をふるまってくれる話題のお店です。イカを使った料理をはじめ、新鮮な魚介を刺身や一品料理で味わえます。仕事終わりのサラリーマンに大人気で、その味に魅せられて口コミでその美味しさが広がっているんだそう!店内中央には、大きなクーラーボックスがド~ンと置いてあり、店主が釣ってきた魚がぎっしり入っています。取材した日は、立派なアジが大漁!このクーラーボックスの中から好きな魚を選んで、調理してもらうこともできるのだそう。看板商品は、「イカパンチ焼き」(1,070円)。日本三大イカ釣り漁港の一つ、能登町の小木港から仕入れる船凍イカを使用されているそう。イカは身だけじゃなく肝もにんにくたっぷりで炒めてあり、お酒と最高の組み合わせです♪ピリ辛の自家製辛みそが、さらに食欲をそそります!「本日の刺身盛」(0.5人前990円/1人前1,370円)もおすすめ!内容は、釣りの成果・仕入れ状況によって変わるそう。食べ応えも抜群で、このひと切れを食べただけで大満足しちゃいますよ~。こちらが、釣り師と店主の二刀流の村中良彰さん。自分で釣った魚を自分で捌き、それを食べるお客さんの笑顔に日々活力をもらっているそう。お刺身などは注文を受けてから丁寧に裁くので「お酒を一杯飲みながら、待つ時間も楽しんでもらえたら」とおっしゃっていました。なつこ)金沢生まれ金沢育ち。週末金沢とは?「週末、金沢。グルメ」「おでかけ」「観光・まとめ」「スペシャル」「クーポン」の6つのカテゴリで、地元金沢の使える最新情報を毎日配信。Reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。