LaLa7.net美容健康と暮らしのお役立ち情報や体験談を集めています。ホームプライバシーポリシースタッフサイトマップホームプライバシーポリシースタッフサイトマップこのサイトには広告が含まれます。コピー2022.02.05旬のたけのこは本当においしいですよね。アク抜きには米ぬかを利用するのが一番確実です。米ぬかの汁に一晩つけておくだけなので、あとは調理するだけ。このあく抜き方法なら失敗はありません!とれてから時間がたつほど、アクが抜けにくいようなので、できるだけ新鮮なものを利用してくださいね。今まで失敗がなかったですし、5歳の孫も「おいしい!」と喜んで食べていましたよ!では詳しくお話しますね。米ぬかとセットになって販売されているたけのこを用意。この日スーパーで買ったものは、たけのこ二本と米ぬかがセットになっていました。やることはこれだけです。切れ目をひとすじ入れる皮をむく調理する大きさに切る米ぬかの汁に入れるステップ1・切れ目をひとすじ入れる新聞紙の上においたたけのこに、たてにひとすじ包丁で切れ目を入れます。実を切らないよう力を加減して。(今回は柔らかいたけのこで、包丁が実まで達してしまいました(^-^;)ステップ2・皮をむく皮をはぎとります。新鮮なものほど、さっとはぎやすいです。皮が一部残ったら、包丁で落とします。実の下の方の黒い点々は固いので、平面に切り落としておくと火が通りやすいです。ステップ3・調理する大きさに切る調理しやすい大きさに切りそろえます。中くらいの大きさのたけのこだったので、高さを三分の一にして、縦に切りました。実の上の方ほど柔らかいので分厚くし、下の方は薄く切ると調理しやすいです。ステップ4・米ぬかの汁に入れる◆水の入った鍋に米ぬかをいれたところ袋にはいった米ぬかを、水のはいった鍋やボールに入れ混ぜます。そこへ切ったたけのこを浸して、一晩おきます。◆水に混ぜたぬかに切ったたけのこを浸すちょうどたけのこが浸るくらいの量のぬか汁がよいです。翌日は夕方までに調理します。米ぬかがぜんぶ落ちるよう、3回ほど水をかえてすすいでくださいね。米ぬかが落ちたらすぐに調理にはいれます。水を足して煮始めればOK。たけのこ二本分を全部煮物にしました。5歳の孫が「おいしい!」を連発してたべていました。私も昔から大好きですが、旬のたけのこは「ゆでたけのこ」と違い、美味しさは格別ですよね。たけのこのアク抜きを米ぬかで・まとめ今まで何十回とたけのこのアク抜きをしましたが、米ぬかで行うのが一番よいと感じています。いうのは、この方法で失敗したことがないからです。米のとぎ汁でアク抜きをしたこともありますが、ややアクが残ることもあり経験的に100発100中ではなかったです。米をとぐタイミングに合わせると、時間を待つこともあり新鮮さがなくなっていくことも。買ってきたその日の夜にすぐアク抜きするのが理想です。新鮮なほどアクは少ないですし抜けやすいですから。「一晩置く」というのは寝ている間に準備が済むからで、昼間にやってもよいです。昼間に米ぬかでアク抜きするなら、8時間をめどに行ってくださいね。スーパーでたけのこを買うときは「ぬか付き」をぜひ。RinkerYAMATAベジフル.netAmazon楽天市場Yahooショッピング暮らし日常のこと料理スポンサーリンクプロフィールこの記事を書いた人キラコ美容健康暮らしのライター。ダイエット情報オタク。成人した子供3人の子育て経験。夫婦でドライブ温泉旅行好き。そのために選んだのが、スタンレーのカップです。大きめの容量(473ml)にしたところ、ビールをぐいっと飲めるし、なかなかの優れものであることがわかりました。2023.12.16暮らし暮らし2月にはコンビニでも販売される「恵方巻(えほうまき)」って何?「恵方巻」とは、2月の節分の日に、その年の吉方位に向かって食べると縁起が良いと言われている寿司です。寿司なら何でも良いわけではなく、基本的には太巻き寿司が使われます。初孫のお食い初めを先日しました。「お食い初め」の行事は、生後100日になった赤ちゃんに食べさせる真似をして、一生食べ物に困らないようにと願う行事です。2022.10.02暮らし暮らし静電気を除去する方法/自作!アルミホイルと衣類の組み合わせで防げますアルミホイルで静電気除去グッズを作成。冬の乾燥する季節におきやすい静電気を除去する方法。衣類の静電気をおきにくくするにはどうするか。2013年11月26日(火)NHKあさイチでアルミホイル活用術の一部の静電気除去グッズです。栽培/色の変化/上を向いて実を成長させるのね、赤くなるまで待てない黄緑色のパプリカを、種から育てて2か月あまり。半月前から実をつけ始め、収穫もできるようになりました。安全ともえいないですね。避難先にNHKさんがあげていたのが、この四か所。口コミ/ローズの香りで体を洗いたい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。defined.")}))})()タイトルとURLをコピーしました。