「糀甘酒と米粉の苺シフォン」かめ代。糀甘酒と米粉の苺シフォンかめ代。糀甘酒と米粉の苺シフォングルテンフリー(小麦不使用)タンパク質レシピを印刷ひなまつりに楽しんでいただきたい、苺シフォン。お子さまが食べやすいよう、優しい甘さの糀甘酒やきび砂糖でほっとする味わいに仕上げました。米粉で作ったシフォンは、ふわふわしっとり、もちもち!シフォン作りで余った卵黄2個分は、米粉の苺カスタードを作って添えます。白酒のかわりに、お子さまも楽しめるノンアルコールの糀甘酒を添えて。ひなまつりのお祝いにいかがですか?誕生日向け米粉ケーキ特集はこちら注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。0.3g*管理栄養士の確認のもと、1食あたり(推定)の栄養成分値(参考値)を記載しています。*1切れ分(8等分にした場合)を1食として計算しています。*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。-*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。・卵白を入れたボウルは冷蔵庫に入れて冷やしておく。・オーブンは180°Cに予熱しておく。糀甘酒と米粉の苺シフォン1ボウルに卵黄・きび砂糖(卵黄用)・苺パウダーを入れてすり混ぜる。2温めた糀甘酒と太白ごま油を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。3米粉を入れて泡立て器でよく混ぜる。4冷蔵庫で冷やしておいた卵白に、きび砂糖(卵白用)の1/3量と、塩ひとつまみを入れてハンドミキサーで泡立てる。ある程度泡立てたら、残りのきび砂糖も2回に分けて加えて、艶のあるしっかりとしたメレンゲを作る。※最初は中速で、しっかりと泡立ったら、低速で仕上げます。最後は泡立て器で全体のキメを整えます。53の生地に4のメレンゲを半量加え、泡立て器で卵白がなじむまで手早く混ぜる。6残りのメレンゲを加え、ヘラで手早く混ぜる。7シフォン型に生地を入れて、トントンと下に打ちつけて空気抜きをする。8オーブン(170°C)で30分間程度焼く。※予熱完了してすぐに焼きはじめると、開けたときに温度が下がりがちなので、180°Cで予熱しておいて、焼く時に170°Cにしています。焼き時間や温度はお使いの機種で様子を見ながら調整してください。膨らんでから少し膨らみが落ち着く程度まで焼いています。9焼き上がったら、少し持ち上げてストンと垂直に落として蒸気を抜く。逆さにして瓶等にさして冷ます。※米粉シフォンが乾燥しないよう、冷めたら、上からふんわりと大きなビニール袋等で下まで覆って置いておくとしっとり落ち着きます(熱いうちに覆ってしまうと水蒸気で生地がべとつくので×)。完全に冷めたら瓶から外してビニール袋等に入れて口をしばってください。前日に焼いて翌日に型外しするなど、しっかりと時間を置いた方が型崩れの心配がなく安心です。10型から外してお好みの大きさに切り、苺カスタードと苺を添える。米粉の苺カスタード1ボウルに卵黄ときび砂糖を入れてすり混ぜる。21に米粉と苺パウダーを合わせて混ぜる。3鍋で人肌に温めた牛乳を2に加えてよく混ぜる。4鍋に3を戻し入れて、中火で熱する。泡立て器で混ぜながら、しっかりとトロミが付くまで混ぜ、練乳も入れて混ぜる。5容器にクリームを入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。表面が乾燥しないよう、ラップやクッキングシートで覆って冷やすとよい。※盛り付ける時は、小さな泡立て器やスプーン等でよく混ぜてなめらかにしてください。絵文字は使用できません。返信を投稿するかめ代。さん${corepo.reply_time_cm}${corepo.reply}もっと見るこのレシピを紹介してみませんか?詳しい貼り付け方法はこちらから\SNSでシェア/かめ代。UP!クリーミーだけどすっきり、ヘルシーな豆乳クリームバター。DAISOで販売中のcottaアイテムを使ったハロウィンレシピをご紹介!アイテムを揃えて、パン作りに挑戦♪11/1(金)16:00まで。【SNSキャンペーン実施中】秋冬が旬のりんご。品種別のレシピもご紹介!必須アイテムのバターが、今なら2個OK!11/5(火)16:00まで。「糀甘酒と米粉の苺シフォン」かめ代。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。