IndoCurryKoタクコで作ったグレイビーで作る「鶏肉と大根の白味噌カレー」の作り方です。グレイビーの作り方はこちらを参考にしてください。今日は家の近くのコンビニで、大根1本80円の日でした。生放送あるのに大根のために朝6時代に起きて2本買ってからスタジオ入りしました。白味噌の優しい甘みが大根の旨味を引き出します。最後に入れて煮立てないことで、味噌の香りが残ります。この残る味噌の香りをスパイスの一つの香りだと捉えて作ってみました。