赤畠さんの包丁について、購入制限がございます。文章最後部の【ご注文時のお願い】を必ずお読みください。三重県の松阪の打刃物の職人、赤畠大徳さんの包丁。量産品の包丁とは異なり、いわゆる鍛冶屋の仕事で、一点一点鋼を打ち、成形する打ち刃物です。鉄と鋼の合わせ包丁(刃の部分が鋼)。片刃ではなく両刃で作っていますので、右利き左利きの別もなく、日常使いの包丁としてお使いいただけます。円柱形に近いウォールナットの木の柄も赤畠さんご自身が削られています。平たすぎずにほどよい丸みがあり、削り跡の凹凸もあって、握りやすい形。見た目にも愛着が湧きます。金属部分は真鍮を巻いています。どちらも、使い込むうちに経年変化もお楽しみいただけます。こちらは、刃渡り21cmの牛刀。刃渡りの長さがあり、一般的な三徳包丁よりも大きく感じられるサイズです。形は、一番基本的な形である三徳包丁(文化包丁)にかなり近いです。三徳に比べやや幅が細く、細長い形状。三徳と同様、1本メインで持つ包丁としてお使いいただけます。どちらも用途は近いですので、お好みでお選びください。鉄と鋼を鍛接し、一本一本打ち鍛え作られた包丁。切れ味はもちろん、手に取ったときの感触と、使ううちに増す風合いは、丹念に作り込まれた打ち刃物ならではの魅力です。お手入れは、普通の包丁と大きく変わりありません。洗ったあとは水気を拭き取っていただければ、特別なお手入れは不要です。錆が付いた場合は、市販の錆取り剤などをご使用ください。中でも、消しゴムタイプの錆び取り剤は、使いやすく、刃を傷つける心配も少ないですので、おすすめです。研ぎに関しては、お近くの研ぎサービスはもちろんですが、製作された赤畠さんによる研ぎ直しも承ります。商品に同梱する説明書をご覧ください。研ぎ直しの目安ですが、普段お使いになられる中で「切れ味が鈍くなって使いにくくなった」と感じられたときにご検討ください。使用頻度や環境によりますので、○年後など、期間の目安などはございません。錆は、まずは錆取り剤で対処いただき、取れなかったり使用に支障がある場合は研ぎ直しをご検討いただくと良いかと思います。お手入れや取扱い方法等、不安な点はお気軽にお問合わせください。木の柄は天然木の無垢材を使用しており手で削っていますので、木目、色の濃さなどは一点一点異なります。ご使用はお避け下さい。・使用後、包丁を洗った後は、柄も含めてしっかり水気を拭き取ってください。・サビが付いた場合は、市販の錆び取り剤などをご使用ください。中でも、消しゴムタイプの錆び取り剤は、使いやすく、刃を傷つける心配も少ないですので、おすすめです。・長期ご使用にならない場合は、お手入れ後椿油などを薄く塗って、茶色の油紙で包んでおくと錆び付きを防ぎやすくなります。・作り手の意向により、包丁についてはお一人様1種類につき1点までとさせていただいております。複数注文の場合、もしくは過去のご注文履歴と合わせて2点目以降となる場合は、無効となり、自動的に注文キャンセル・ご返金となります。お手入れ・取扱いについてみんなのどうぐみんなの使い方ショップ・法人のお客様へプライバシーポリシーご利用案内<配送方法と配送料>基本的には「クロネコヤマト宅急便」「ネコポス」のいずれかで配送します。一部の大型家具や作り手より直送の商品等、他の配送方法の場合があります。ご注文金額15000円以上で無料になります。一部の大型家具や作り手より直送の商品は対象外となります。配送方法は、カート内でお届け先を記入された後、ご注文内容と合わせて自動選択されます。両方選択可能な場合は、お選びいただけます。各商品ページの「カートに入れる」ボタン下にある「#商品タグ」一覧に、「#ネコポス配送◯個まで」のある商品はネコポス配送対象品、「#クロネコヤマト宅急便配送」のある商品はクロネコヤマト宅急便配送となります。クロネコヤマト宅急便で配送いたします。お届け日時希望がある場合は、「宅急便配送の日時指定」を商品と一緒にカートに入れてご注文お手続きいただくか、「カートを見る」ページにある備考欄に記載ください。ネコポスは郵便受けへのお届けのため日時指定不可の小型品専用配送です。配送日数はクロネコヤマト宅急便と同じです。ご注文内容全てがネコポスサイズに収まる場合は、カート内で配送方法を「ネコポス」「クロネコヤマト宅急便」よりお選びいただけます。数量や組合せによりネコポスサイズオーバーの場合は、自動的に「クロネコヤマト宅急便」配送が選択されます。クロネコヤマト宅急便のみ可。ネコポスは対応しておりません。カート内お手続き中の配送方法選択で「クロネコヤマト宅急便」をお選びください。「ネコポス配送」を選ばれた場合は、料金が不足しますので、ご請求時にネコポスと宅急便配送金額との差額を加算してご請求となりますので、ご注意ください。<配送日程>在庫品については、ご注文とお支払い完了後、通常、2営業日内に発送いたします。できる限り最短日程の出荷手配をしていますので、指定なしが最も早くお届けできる場合が多いです。お届け日時希望がある場合は、宅急便配送の日時指定を商品と一緒にカートに入れてご注文お手続きいただくか、「カートを見る」ページにある備考欄に記載ください。1名で運営しているためお応えできない場合がありますので、予めご了承ください。ネコポスは日時指定ができません。<納品書>通常、荷物に納品書は同梱しておりません。同梱をご希望の場合は、ご注文時備考欄に記載ください。発送後にご希望をいただいた場合は、メールで納品書データを送付いたします。ご注文時に、同梱希望の旨、宛名と但し書きと合わせてお知らせください。ご指定のない場合は、これらの該当欄を空欄で発行します。発送後にご連絡をいただいた場合は、データで送付いたします。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。