その2『キクラゲとハチコのタンメン』たかだか5本のハチコだが少人数の家族ではそうそう食べきれるものではない。前日に作ったフライなどはコロモでカサが増すので2本分も用意すればドッサリ出来上がってしまうのだな。残りのハチコをどうやって料理するかちいとばかりアタマをヒネってみた。いった友人たちによるアドヴァイスのオカゲで野菜タンメンのメイントッピングにするというスバラシいレシピに行き着いたのである。ったいつもの病院で主治医から「各種脂肪値が高い」と指摘されていたのでニクは抜きのタンメンにする。あ〜ムカシは野菜炒めにはコレデモカみたいに豚バラなんぞを入れて食したものだが、面白いものでそうそう欲求の度合いも低下しつつあるところが人生の末期に一歩一歩近づいているのだなぁと云う証なのかも知れない。おぉ〜ジツに美味いではないか。タケノコはちょっとカジっただけではほとんど無味な印象を受けるものだが、実際はかなり奥深い旨味を擁していて炒めたり煮込んだりすると信じられないくらいの美味しさが滲み出てくるものだ。甘みの強いハチコなら尚更のコト、ゼイタクなタンメンでごめんね♪と呟きたくなる。ソコにキクラゲである、もうナニをか言わんや...である。ラーメンを啜っていると云うよりほとんどヤサイ炒めを食しているようなタンメンではあるが、ココまで野菜の旨みが凝縮しているとニクなど入っていなくても充分に...いやソレだけの方が逆により素材の旨味をしっかり実感出来ると云うものだ。いえキクラゲの発生場所を見つけたのはラッキーだった。ここしばらくは採集に行っていないが、梅雨に入ってアソコはどうなっているのだろうと少々気にかかってはいる。散歩のついでにその雑木林の入口まで行ってはみたが何も変わらず泰然とその存在がある。誰も気づかずにこのままいてくれ...と願うばかりだが、なにせシゴト場マンションから徒歩数分の場所である、いつガサ入れがあるか判らないので雨上がりに陽でも出たらチェックする必要があるだろう。野菜タンメンにしたり柚子風味の浅漬で楽しんだ旬の白菜はまだ1...2010-09-10シンドローム進行ちう『肉野菜タンメン』その病魔は突然現れ素早く精神を蝕むのである。3はてなブログをはじめよう!artfoodsさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。