生化学及び生理学に基づく栄養学に関する正しい知識の普及と、ビジネス化推進を行います。「知識を得る」「資格取得」だけではなく、必要な経験・実績を積むことでビジネス化をサポート致します。渡辺信幸先生が実践している食事法で一定量の「Meet(お肉)」「Egg(卵)」「Cheese(チーズ)」決まった量ををしっかり噛んで食べることで健康に慣れる食事法です。うつ病なども改善と言われていますが実は高脂質、高タンパク食で内臓に負担がかかり肌荒れやニキビ、太りやすい体質になります。その理由を解説し、リバウンドをしない食事法をご紹介します。まとめMEC食とは、高タンパク食であり高脂質食タンパク質と脂質をメインに食べることで健康になれるという論文ばありません。「お肉」は種類によっては高タンパクでもあり高脂質食材です。「チーズ」も脂質を多く含む食品です。お肉メインの高タンパク食は癌のリスクが上がる。脂質が多くなると糖質の代謝が低下する。タンパク質と脂質を多く食べると身体には悪い影響があります。3個チーズ(6Pチーズなら6個、スライスチーズなら6枚1日で食べる食事方法です。60g1食ではなく1日に食べたらいOKです。30回の噛んで食べる「30回噛んで食べる」確かにとても大切なことです。噛むことで消化を助けてくれます。30回噛むと口の中でモサモサして味がなくなって飲み込みたくなくなる3つの食品を噛んで食べることで味覚が戻り身体にいいものだけを取り入れられる様になるMEC食が危険な3つの理由MEC食は、高タンパク・高脂質になりやすい。炭水化物の摂取量が少なくなりタンパク質、脂質の食べる量が多くなると身体に危険なことがあります。免疫機能の低下タンパク質ばっかり食べてしまうと、腸内環境が乱れてしまい、免疫が低下してしまいます。タンパク質や脂質は、消化不良をおこしやすいからです。タンパク質をたくさん食べると、肝臓が疲れてしまい、胆汁の分泌が減ってしまうのです。この胆汁は、油の消化を助けてくれる働きがあるため、少なくなってしまうと、腸内環境が荒れてしまうのです。タンパク質をたくさん食べてしまうと、免疫力低下に繋がってしまうのです。腸内環境が乱れて睡眠のリズムを整えるメラトニンがうまく作れなくなってしまうためタンパク質、脂質を食べすぎてしまうと内臓が疲れて、うまく消化できずに睡眠の質が低下してしまします。消化不良のまま大腸に入るためうまく悪玉菌の餌になってしまい腸内環境が荒れてしまいます。そのためタンパク質の吸収ができずにメラトニン量が減り睡眠の質が低下してしまいます。※メラトニン=睡眠のリズムを整える身体に炎症反応が出やすくなる身体に炎症が起きやすい理由は2つあります。1つ目は腸のバリア機能の低下です。腸のバリア機能が低下して、本来身体の外に排出されるはずの有害物質が体内に入り込み炎症を起こしてしまいます。腸のバリア機能の原材料は水溶性食物繊維のムチンです。オクラ山芋さといもなめこ納豆に多く含まれます。お肉、卵、チーズに偏ってしまうと腸内細菌の餌が少なくなり腸のバリア層を食べらてしまい薄くなってしまいます。そのため、本来身体の外に排出されるはずの有害物質が体内に入り込み炎症を起こしてしまいます。2つ目は鉄分を取りすぎてしまう。お肉に含まれる鉄分は吸収力がよく身体の中に必要以上に吸収されて酸化炎症の原因になります。鉄分は身体の中に多くありすぎると酸素とひっつき酸化してしまいます。この酸化が身体の中での炎症の原因になります。※リーキッカット症候群の原因になる肝臓に負担がかかり、腸内環境が悪化するタンパク質と脂質は肝臓でしかエネルギーの作り替えがでない。タンパク質は毒素も一緒に作ってしまう。脂質は消化を助けるための胆汁を作らないといけない。タンパク質や脂質を多く取り過ぎてしますと「エネルギーの作り替え」の仕事が多くなり脂質の消化を助けてくれる胆汁を作る量が減ってしまいます。そのため消化不良になり、腸内環境が乱れる原因となる。糖新生が行われるから、肝臓に負担がかかりやすいタンパク質ばかり食べてしまうと、タンパク質メインでATPを作るようになってしまいます。タンパク質からATPを作るときに有害物質もできてしまうため解毒も同時にしないといけないので肝臓に負担がかかります。タンパク質は肝臓でしかATPを作ることがことができず、ATPと一緒に有害物質のアンモニアを一緒に作ります。そのアンモニアを解毒するのも肝臓です。タンパク質からATPをいっぱい作ると一緒にアンモニアも作ってしまい解毒も一緒にしないといけなくなります。一緒にしないといけないので糖質をメインで食べるよりも肝臓に負担がかかってしまいます。消化不良が起こり、腸内環境が悪くなる胆汁が少ないと脂質がうまく消化吸収できずに消化不良が起こり、悪玉菌の餌になり腸内環境が悪くなります。胆汁は石鹸と同じように脂質を水に溶けやすくします。この働きが脂質の消化を助けてくれます。脂質の消化酵素は水溶性でうまく消化できず、その消化を助けているのが胆汁です。胆汁は石鹸と同じように脂質を水に溶けやすし、脂質の消化を助けてくれます。そのため、胆汁が少なくなると消化不良が起きて腸内環境が悪くなります。脂質過多で血糖値の乱高下が招くデメリット脂質ばかり食べているとATP脂質メインで作るようにります。糖質の代謝が低下してしまします。脂質の摂取が多くなると糖質の代謝が落ちてしまい太りやすくなってきます。太りやすくなる脂質をメインで代謝していると、糖質の代謝が落ちてしまい血糖値の乱高下が起きて低血糖になり、血糖値を回復するために食べ過ぎになり太りやすくなってしまいます。血液中の血糖値が高くなると、血糖値を下げるためにインスリンが分泌されます。血管中の糖質がうまく代謝できずに、インスリンの効果で急激に血糖を落とされてしまい低血糖状態になり、血糖値を正常に保とうと食べてしまい太りやすくなります。集中力の低下して、眠くなる血糖値の乱高下が起きて、低血糖になってしまうので集中力が低下して眠くなってしまう。眠気などの症状がでてきます。影響がでてしまい血糖値が50mg/dl以下になると集中力の低下や眠たくなってしまいます。※交感神経=自律神経の1つ。自分の意志でコントロールできない。※中枢神経=脳や脊髄神経。食べ過ぎの原因になる低血糖になると、血糖値を上げるために脳から「食べろ!」と命令がでて大量に甘いものを食べてしまう。低血糖になってしまうと、血糖値を上げるためにアドレナリンやノルアドレナリンが分泌され血糖値が急上昇して上がりすぎたらまたインスリンで急激に下げられます。これを繰り返すことで食べすぎになります。果物を食べる脂質と果物を一緒に食べたときご飯やパンよりも血糖値の上昇が緩やかなので糖質の代謝を回復させるのために果物を食べることをお勧めします。朝食に1つの果物を加える睡眠中に失われらエネルギーを素早く補給できるため、朝食に果物を食べると良いです。脳のエネルギー源はご飯やパンのブドウ糖です。吸収されやすい果物を朝に食べると良いです。糖質の代謝を回復させるのに良い果物は果糖が多くブドウ糖が少ないもののものです。おすすめはアボカドいちごパパイヤ夏みかんもも1日の目安は200〜300gなのでアボカドだと1個半、いちごだと17個・夏みかんだと1個になります。生化学及び生理学に基づく栄養学に関する正しい知識の普及と、ビジネス化推進を行います。「知識を得る」「資格取得」だけではなく、必要な経験・実績を積むことでビジネス化をサポート致します。糖新生は筋肉を分解する?具体的なメカニズムと筋肉が育つ食事法を紹介2024.08.09ダイエット【糖質制限vs脂質制限】痩せる食事法はどっち?栄養のプロが徹底解説2024.08.09ダイエットコメントコメントをキャンセル次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。健康と幸福の鍵を握る栄養学の秘密を解き明かす!日々の栄養、健康、食事に役立つ情報や実際に試してみたくなるコンテンツが満載です。健康管理からスポーツパフォーマンス向上まで幅広いニーズに対応。患者の栄養療法やアスリートのトレーニングと競技栄養の両方に必要な知識と実践的スキルを習得可能です。栄養の基礎からしっかりと学ぶコースです。セミナー時間合計40時間以上、パワーポイント資料800枚上でメカニズムから詳しく解説します。コース卒業後は協会内でセミナー講師、栄養コンサルを行うことが可能です。経験・実績が今後の活動の幅を広げます。コース詳細はこちらアスリートへの指導!経験と実績を得たい方向けスポーツ栄養医学指導士コースアスリートを「食」で支える人にスポーツ栄養の知識を学ぶと共に選手やチームへ活かすアスリートへの個別栄養指導や、セミナー講師経験ができます。全4ヶ月で徹底的に学び、スポーツ栄養での活動のスタートができます。知識とその先の繋げ方までが学べることが本講座の最大の特徴です。コースカリキュラムスポーツ栄養医学指導士コーススポーツ栄養医学指導士コースカリキュラムCONTACT講座申し込みお問い合わせCONTENTSプライバシーポリシーサイトマップ。