お酒もすすんで適度に酔い、会話が弾みに弾んだ結果です。デザートワインは蜜のようなとろりとした味わいながらも、爽やかでスルスルと飲めてしまう。ワインとは不思議な飲み物である。ミニャルディーズも文句なし。コーヒーもガブガブおかわり。食事もワインも非常にバランスが良く、全てにおいて完成度が高かったです。私はひらまつについてコメントを求められた際に「感動的な皿は見当たらないが、外すことはない」と答えることが多く、真意を理解してもらえない方にとっては酷く傲慢に聞こえるらしい。したがって、今後は「日本トップクラスの総合力を持つレストラン」と回答することとします。日本語って難しいのう。関連記事ひらまつ関連のお店にはかなり行きました。全般的に「外さないレストラン」で安心できるのですが、たまにハズレもあります。←リヨン本店に行ったことある人と一緒にお邪魔した話。←感動的に美味しかった回。←ひらまつ系ではトップクラスに好きな店。←個室での会食に最適。←ひらまつ系のレストランの中で一番バランスが良い店かもしれない。←客層も良いし、何よりそんなに高くない。←たまたまなのか、客層がすごく悪かった話。←2度目で5年後の世界が見えなくなりました。←セカンドラインという位置づけと価格帯の制約。←ひらまつ系では一番苦手かも。「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。大阪都は残念な結果となりましたが、その精神は脈々と私に受け継がれ、父の退職慰労会・母の日・父の日の3つの会ををまとめて開催。いう大事な大事な会食に本当に重宝するのがひらまつグループ。感動的なお店というわけではありませんが、外さない。味はまあまあ、ラグジュアリー、いつでもどこかしら予約がとれる、個室がある、サービスも上々。私はひらまつの株主であるため、常に20%オフなのである。まつは本当に株主を大切にする会社。社員割引と同等なんですよこの割引率。半年前に当店にお邪魔した際の私のコメントをかいつまむと「接待とかお祝いごとなら間違いないお店だと思うのですが、センスのあるお店選びかというと、無難だなあというカンジ。私が就職祝いで名前も知らない親戚のおじさんに連れられるのであれば及第点ですが、もし私が28歳読モでプロポーズで連れられるのであればアウト。」と大変に傲慢なものではありますが、その本質にきちんと従うあたり、私には些かの哲学というものがきちんとある。今回は両親と姉、甥姪の6人で個室にお邪魔します。乾杯はひらまつおなじみデラモット。1杯2,000円近くし、さらには近々飲み放題の株主フェアに参加する予定だったので、断腸の思いで注文しました。このあたり、私はまだまだ小物なのである。サワークリームと、クリームチーズと。姪っ子と甥っ子がはしゃぎまくっていたのでその面倒をみるのに必死で味わうどころではありませんでした。