O'clock)トップクーポンメニューブログ写真ギャラリーイベント情報イベント情報2016/09/23秋空日本酒バルメニュー決定!!いよいよ明後日に迫りました「秋空日本酒バル」この一週間のぐずぐずした天気がウソのように、今週末の天気予報はとっても快調!今年も爽やかな秋空のもとで、イベントが開催されそうですね~。ヾ(≧▽≦)ノ今回はBeerO'clock×富士見バルということで、両店舗合同での出店となります。BeerO'clockからは日本酒イベントにちなんで、「日本酒原料を使ったクラフトビール」を富士見バルからは日本酒が進んで進んで仕方ない(?!)おつまみをご用意します。秋田県立大学との共同開発。常陸野ネストの限定品!!清酒に使われる吟醸麹、柚子の果汁を原料にしてつくったというセゾンスタイルのビール(5.0%)以上8種類の中から、常時4種ずつ樽替わりでご用意していきます。どれも選りすぐりのビールばかり!!全部飲んでたら日本酒飲めなくなっちゃうかも。日本酒好きの皆様にこそ飲んでいただきたいビールをご用意してますので、是非お試しくださいませ~(^_-)-☆さらに、ご用意するお食事は5品!!【ラム肉団子のモロッコ煮込み】ヘルシーでクセの少ないラム肉100%の肉団子をクミンやパプリカなどを中心にオリジナルで配合したスパイスで煮込みました。添えられたクスクスが適度なボリュームも感じさせてくれます。【あいよ農場の塩茹で落花生】この時期の千葉県のおつまみの定番☆あいよ農場の甘くておいしい落花生をシンプルに塩茹でにしました。ヤメラレナイ、トマラナイ。【酒びたしチーズケーキ】いすみ市「フロマージュKOMAGATA」さんの「酒びたしチーズ」は、同じくいすみ市の「木戸泉」さんの清酒に漬けられたもの。富士見バル15:00~24:00BeerO'clock:15:00~22:00で、通常営業も行います。́)!!そして、ビールを飲んで、料理を食べながらなのでとても分かりやすかったです!非常に残念ですが、あまり詳しい内容に触れられないので...私の感想から皆様にお伝えいたします!自分たちが今まで思っていたものとは違うものの発見や、驚きがたくさんありました!きっと参加した皆様も同じ気持ちだったのではないかと思います!一つの料理はたくさんのものから作られており、そこを一つひとつ考えていくとまた違った景色が見えてくるのではないかと感じました。́ω`●)15時からは前回のイベントに引き続き、10種のテイスティング会を行いました。貴重で楽しい時間をいただきました!!私もドイツビールについてもっと知りたい、もっと飲みたいという気持ちになりました!!本当にありがとうございます(≧▽≦)!!そしてそしてそして!!次回イベントのお知らせです。SEMINAR(仮)「食欲の秋」ということで、ビールだけじゃなくフードにも注目してみました。ジャパンビアタイムズのエディターでもある熊谷さんをゲストに、ビールとフードの美味しい組み合わせについてのセミナーをワークショップ形式で行います!!BeerO’clockの定番メニューをベースに、なぜこのビールとフードが合うのか?ということを科学的に分かりやすく説明してくれます。Vol.9~オクトーバーフェスト@BeerO'clock~☆あっという間に4日後になってしまいましたオクトーバーフェスト@BeerO'clockラインナップが確定しました今回はKOBATSUトレーディングさんの全面協力という事で、400年家族経営を貫きながらワールドビアカップの小規模醸造所部門のチャンピオン醸造所に2度も選ばれた伝統的ジャーマンスタイルの「プランク醸造所」と、2011年に30代の若者がミュンヘンで開業したネオジャーマンクラフトビールの革命的醸造所「クルーリパブリック」この2ブルワリーのビールでビール醸造の季節到来を祝って乾杯をしていきたいと思っています。それでは気になるラインナップですが。【プランク】ピルザールヘフェヴァイツェンドゥンケルラードラーフェストビアヘラーヴァイツェンボック【クルーリパブリック】ドランクンセイラー7:45エスカレーションラウンドハウスキックX2.1(バーレーワイン)X5.0(ウエストコーストIPA)当日はスペシャルゲストのKOBATSUさんこと小林努さんも、店内にて随時(!?)乾杯の歌を歌ってくださると思います。たくさんの皆様とたくさんの乾杯ができることを楽しみにしております。ウラ話やコア話が聴きたい。KOBATSUさんがドイツビールを熱く語る会(予約制)まだお席に余裕があります!!おひとりさま2000円で、10種ティスティング付です。こちらも是非ふるってご参加くださいませ。先週末のBeerO'clock初の2日間連続イベント。本日は2日目の「秋空日本酒バル」について書いていきたいと思います。春の「青空ワインバル」を含めなんと初めての雨降りスタートでした。世嬉の一酒造が造る「いわて蔵ビール」をご用意しました。佐藤航さんにもご参加いただきました。イベント慣れしている航さん、声かけなどもとてもお上手で勉強になりました。千葉まで来ていただいているので、ちょっとイベントも楽しんでもらおうと遊びに誘うよっつ―。なんだかほのぼのして少し後をつけてしまいました(笑)そしてなぜか意気投合する(?)航さん&よっつー&Tetsu流小川さん。余談ですが、Tetsu流さんは今年も名物「カニパイ」「メンチカツ」「ぬか漬け」が瞬殺されていました私は毎年何も買えないのですが、今年はお隣だという利点を活かして(?)メンチカツがゲットできたので大満足ですそしてその他にも、今年は炙り場で自分で炙りながら美味しい海鮮を楽しむスペースや、近隣の名店の出店などで食が充実していた印象でした。お昼過ぎには雨も上がり、ようやく「秋空」に。なればビールの出番!!予定していた量のビールはみるみるうちになくなり、お店から前日繋いでいたビールを持ってきたりして。航さんは今回、千葉にいらっしゃるのは初めてだったそうです。そんな中、千葉にたくさんのいわて蔵ビールファンがいることにとても喜んでいただけました。ビールを通して「岩手」ひいては「日本」を表現したいという航さんの野望これからも見逃せないですね~さて、それでは最後に恒例の次回イベントのお知らせです。佐藤航さんそんないわて蔵ビール祭りな週末、たくさんの皆様にお越しいただきました。初の試みとして少数定員制の10種ティスティング会を行いました。今回は航さんのはからいで超希少な「オーク樽5年熟成バーレィワイン」をご用意いただき、11種となったティスティング会それだけでもご参加の皆さんのテンションは上がってましたが、それぞれのビールに対する思いや秘話、いわて蔵ビールや岩手のことなど、お話上手な航さんの話術でなおさら盛り上がり、あっという間で楽しい2時間となりました会が終わり、17時からがイベントの本番。いうわけで、待ってましたとばかりに続々と集まる皆様で、気づけば店内は満席に。店内全員での乾杯で楽しさも美味しさも倍増です。なんといっても皆さんが一番盛り上がったのはじゃんけん大会でしょうか。大盤振る舞いでご用意いただいた商品はコチラ!!そして、注目の(!?)マースジョッキをゲットしたのはこの方々やっぱり大きい!!っていうか。あれ?ビールが入ってる?はい、おふたりとも早速お使いになったんです(笑)注ぐのもなかなか大変でしたが、おふたりともちゃんと飲み切りましたよ~。2回戦あったじゃんけん大会では、なんと2回とも大当たり(前掛け&ビール4本セット)をゲットした方も。嬉しさのあまり、この前掛け自宅に帰るまでずっとつけていたとか。なんと、9/26(土)は航さんのお誕生日。今、航さんに飲ませたいビールをということでご用意いただいたフレミッシュウィートを飲んでいただきました!本当はプレゼントもご用意いただいていたのに配送の手違いで間に合わなかったのはちょっと残念でしたが。世嬉の一酒造さんの練り粕を使って味を整えたのですが、これが本当に美味しかった!航さんも「これは美味しい!」と太鼓判を押してくれました~とても飲みやすく、個性的なビールが多いいわて蔵ビールさん。今回のラインナップもそんないわて蔵ビールさんの特徴あふれるバラエティ豊かなラインナップでした。その中には、ラスト1樽という、レア樽もあったりして。そんな中、10TAP制覇する方が続出!!中には合わせてご用意した世嬉の一酒造の日本酒も含め、13種制覇なんて強者も。記念撮影お願いしちゃいました。航さんのご厚意で、この会だけで飲めるスペシャルビールの登場が決定しました!!超希少なオーク樽5年熟成の「バーレーワイン」これは飲み逃せませんつまり10種プラススペシャルビールが楽しめてしまうということです!!しかも航さんの解説付きまだ少しお席に余裕がありますので、気になる方は是非ご予約くださいそしてやっぱり気になるスペシャルフード。なんと言っても、先日ブログにも書きました「地ビールフェスティバルin一ノ関」でも途切れることのない行列を常に造り続けていた「一関ミート」さんのソーセージ!!実は先のビアフェスで全部盛りをゲットしたのですが、あまりに美味しそうで早く食べたくてついついうっかり写真を撮り忘れるという初歩的なミス。本当に美味しかったんです!!しかも自社農園で育てられた豚さんを、ドイツで修業してこられたマイスターが防腐剤や保存料などを一切使わず加工されています。要チェックです「いわて蔵ビール」といえば「オイスタースタウト」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。麦汁で煮込まれた牡蠣の身は世嬉の一レストランで「牡蠣のしぐれ煮」として美味しく再利用されています。いうわけで、そのしぐれ煮を使ってオムレツを造ってみました。独特の苦味と甘みがおつまみには最適!もちろんオイスタースタウトと一緒にどうぞ!!そして忘れちゃいけないのが、いわて蔵ビールさんは酒蔵「世嬉の一酒造」であるということ。いうことでその酒粕を使って地鶏の粕漬けを造りました。香り高い酒粕で柔らかく旨みを引き出された地鶏をふっくら焼き上げます。東北地方の郷土料理で小麦粉で造られたお餅のようなものを野菜たっぷりの醤油ベースのおつゆで頂くものです。なんだか懐かしいようなほっこりするような美味しさです。中休みにも〆にもピッタリ岩手は食材の宝庫で、海にも山にも美味しいものがたくさんあるのですが、その中でも今回は久慈のタコをカルパッチョでご用意します。開催は19:00・21:00の2回戦を予定しています。どんなグッズが用意されるのか。~いわて蔵ビール~に先立ちまして、一路岩手・一ノ関へ行ってまいりましたその時の様子などをご紹介したいと思います一ノ関市は、世界遺産の平泉のお隣、岩手県の中でも南の方に位置しています。した街ですが、1年に1回行われる「地ビールフェスティバルin一ノ関」では日本中から集まるクラフトビールの数々と地元の美味しいフードで東京のビアフェス顔負けの盛り上がりを見せています。地元の夏祭りのようなほのぼのとした温かさとビール・地元フードのクオリティの高さが融合した独特の魅力のイベントでした。先代のアイディアによりビール事業をはじめました。現在は一ノ関の敷地は「いわて蔵ビール」を中心に運営されています。麹室だった建物を改装して造られた醸造所は、あの定番の多さ、限定ビールの数々からは考えられないほどコンパクトでしたそれだけフル回転で醸造してるんですね。孝紀さんがレシピ考案から醸造までを行っているようです。おふたりのような姿を「あ・うんの呼吸」というんだろうなぁと思いました。喧嘩もよくしているよ~なんて声も聞こえましたが(笑)それも本当に真剣だからこそなのでしょうね大正時代に建てられたという建物は、どれもモダンな石造りやレンガ造り。飾りで造られたタイルなどとても細かいところまで見せていただきました。最後はお約束の(笑)併設レストランでの飲み比べ&一ノ関といえば・・・「もちの関」ということで名物「もち膳」もいただいちゃいました。~いわて蔵ビール~現在着々と準備をしておりますが。・R-IPA(プロトタイプ熟成3年)・オイスタースタウト以前からBeerO'clockでも登場しておなじみのビールから、お初のビール、そして熟成期間を経て新たなる魅力をプラスしたあのビールまで。どれを飲んだらいいのか。佐藤航さんからいわて蔵ビールのあれやこれやや、ちょっとしたウラ話なんかも聞けちゃうかも!?そして、なんといっても定番ビールが大変多い「いわて蔵ビール」さん。10TAPでは全部のビールを繋ぐにはとても足りなかったので(笑)、イベント前後で上記以外のビールもonTAPする予定です。なんと、岩手からあの名産品もお取り寄せ。シルバーウィークの終盤は、いわて蔵ビール&岩手フードで丸ごと“岩手”をお楽しみください!Tweetイベント情報2015/06/24おかげさまで2周年\(^o^)/~2周年感謝祭レポート~先週の日曜日(6/21)、おかげさまでBeerO'clockは2周年を迎えました。当日は2周年感謝祭としてイベントを開催いたしました。お天気は良くない一日でしたが、開店早々たくさんの皆様にお越しいただきました。イベントの目玉はなんといっても2周年記念醸造ビールそれ以外のラインナップも各ブルワリー・インポーターの皆様のおかげで大変魅力的なラインナップとなりました。Season!!」には先着50名様になんとイリタ清水商店よりヤイヅマグロジャーキーのおまけつき本当にたくさんの皆様に飲んでいただきました実際飲んでいただいた皆様からもとても飲みやすく、ゴクゴク飲める美味しいビールだという嬉しいお声をたくさんいただきましたほのかに香るオレンジハニーの香りが、爽やかな中にも味わい深さをプラスしていた気がします。これからの季節にはピッタリのビールになったと思います鍵谷さん、本当にありがとうございました!!鍵谷さんにはイベント中もサービングからお客様とのトークまで一日中大活躍していただきましたたくさんのお客様の中にはインポーターさんやブルワーさんも。ザ・カウンターの杉山さんと鍵谷さんは初対面とは思えないほど女子トーク炸裂してました(笑)JUTEの雨宮さんもご来店ですソングバードビールのおふたりも。千葉の誇る“女性ブルワー”ハーヴェストムーン園田さんとロコビア鍵谷さんの貴重な2ショットちなみにこの時、お互いの造ったビールを飲んでます千葉のブルワーさんが店内でこんなにあつまってくれるなんて。なんだか感慨深いです・・・もうひとつ忘れちゃいけないオリジナルビールは豆nakanoさんの「マンデリン」をつかった箕面ビールさんの「コーヒースタウト」こちらの評判もかなりのものでした豆nakanoの仲野さんもスタッフさんを連れて飲みに来て下さいました。(目つぶってる写真しか撮れなくてごめんなさい。)実はあまりお酒が強くない仲野さんですが、とっても美味しい、コーヒーの香りがとても良いということで1杯飲めちゃいましたイベント限定お料理はこんな感じでした~新加入の串焼き名人(?)も大活躍しましたよ~イナノテのイナさんは早朝から仕込み、ご本人も大満足の仕上がりに笑顔の納品ですお疲れさまでした~&ありがとうございますうなぎ肝のいなり寿司、本当にビールとよく合ういなり寿司でしたえびすやさんのメンチカツも飛ぶように売れていきましたビールにメンチカツはテッパンですよね~日曜日という事で、遅い時間は静かになっていくのかな。思ってたのですが、そんなことは全然無くて閉店時間過ぎまでとってもにぎやかな一日でした。鍵谷さん・園田さんとスタッフみんなでお疲れさまでしたの乾杯&記念撮影スタッフのみんなも一日お疲れさまでした!!昨年の1周年イベントは一日中何をしているのかわからないほどの混乱の中、せっかく来ていただいたお客様のお顔を見ることもままならない一日でした。前回ほどの混乱もトラブルも無く(多少のトラブルはありましたが)、お客様の笑顔にも触れることができた一日となり、ほんの少しではありますが、お店としても前に進めているのかなと思っています。これも、日頃から私たちを応援し、支えて下さるお客様やお取引先の皆様、スタッフやスタッフの家族などたくさんの皆様の力があってこそなのだと思います。節目のイベントは本当に貴重な機会だと思っています。3年目がスタートしておりますが、来年の今頃もう1歩でも前に進めているように今後ともスタッフ一同力を合わせて頑張っていきたいと思います。clipper(クリッパー)2千葉県花情報3暑い日には冷えた白ワインを。