長年の経験を経た醸造家マイク・プレスがアデレード・ヒルズに自社単一畑を興し、栽培するブドウから(メルロ栽培面積3.5ha、樹齢約20年)。き斜面に広がる自社畑(3.5ha)、土壌:粘土層を粘土質ロームが覆う、仕立て:ダブルコルドン、クローン:D3V14、1998年植樹。した果実を15°Cまで冷却して除梗し、培養酵母を用いて15°Cで7日間ステンレス槽発酵。発酵中は2回/日ポンプオーバーで果帽を沈める。テースティングノート柔和なベリーの果実にアーシーな風味が彩る、口あたり滑らかな親しみやすいワイン。