12インチユニフレームのダッチオーブンです。スーパーディープより底が浅いので、パエリアやグラタンを作る際に向いています。メンテナンスが簡単で機能性も良いので、ダッチオーブン初心者におすすめです。12インチの特徴や使い勝手などをご紹介します。精密加工により圧力効果が期待できる圧力がかかるダッチオーブンは、本体・フタの接地面の噛み合わせがとても重要です。機械加工により、均一でフラットに仕上げているので、ベストな噛み合わせを実現しています。本体とフタとの熱伝導も引き出し、焼きムラなく調理することができます。機能性に優れた黒皮鉄板を採用ユニフレームのダッチオーブンは「黒皮鉄板」を採用しています。通称「黒皮」と呼ばれる表面は、鉄を1200度程度に加熱し、圧延(あつえん)という板の形状を変えていく過程でできる酸化皮膜のことを指します。熱により酸化鉄となった黒皮は赤サビ(空気中の酸素と半のし、水を含んだ酸化鉄)を防止する役目を果たします。完全なサビ予防ではないので、使用後のお手入れは必要です。酸化皮膜は一般的な塗装皮膜のように、異なった物質が付着しているのではなく、鉄自身が酸化変質したものなので、剥がそうとしても簡単に剥がれるものではありません。酸化皮膜の表面は、微細な凹凸があり、油馴染みが良いため、中華鍋やフライパン等にも使用されています。衝撃性が強く温度変化に強い黒皮鉄板は、一枚の鉄を1200度程度に加熱し、圧延(あつえん)して板の形状を変えているので、衝撃を与えても割れにくく、急激な温度変化にも強いです。通常のダッチオーブンは、性質上、衝撃や温度変化に弱いです。高温に熱せられたダッチオーブンに冷水をかけてしまうと、急激な温度変化により、すぐにヒビが入ってしまうことがあります。ユニフレームのダッチオーブンは一枚の板から作られているため、衝撃や温度変化にとても強いです。12インチ」はスーパーディープよりも底が浅いため、ピザなどの薄いものも、崩さず取り出すことが可能です。上火の熱も近くなるので、表面からしっかり焼くことができます。表面を少しだけ焦がしたいグラタンやパエリアなどの料理に向いています。フタ(リッド)に縁があるので、フライパンとして使用することも可能です。フタの表面には凹凸がなく、本体と同じ3.2mm厚の黒皮鉄板製なので、フライパンとして問題なく使用できます。黒皮鉄板のため、メンテナンスがとても楽です。サビが発生しにくいので、その分メンテナンスの手間が減り、お手入れが簡単です。酸化皮膜は洗剤で落ちることがないため、家庭用洗剤や金タワシで洗うことができます。小さいお子さんがいるご家庭ではガスコンロではなくIHのキッチンのところも多いかと思います。確かに熱源が火ではないので安全なのですが、基本的にIH対応のフライパンや鍋は、直火で使用すると傷んでしまうことが多いです。このダッチオーブンの場合は直火にもIHにも対応することができるので、アウトドアだけではなく日常的にダッチオーブンを使うことができます。底に敷くことで焦げ付きを防ぎます。焦げ付きやすい料理(ローストチキン・パン・ピザなど)には必須のアイテムです。サビにくいステンレス製です。熱くなっているフタ(リッド)や本体を持ち上げる際に必須のリッドリフターを標準装備しています。とってに引っ掛けるだけで、炭を載せたり料理が入って重くなっているフタや本体を安全に持ち上げることができます。【アウトドア名品かるた/くやまけふこ】ヒルバーグの最高峰テント「ケロン」に万能ラックまで。中西優花ソロキャンプに最適なユニフレームの山クッカー!魅力や注意点、おすすめアイテムも紹介オダギリコンロに早変わり!激安バーナースタンド9選!選び方や注意点も紹介タカハラユニフレーム新作「正方形シェルター」で快適ファミリーキャンプ。「とりあえず」で買ったテントの不満を解消hinata編集部ユニフレームの新作「焚き火ベースsolo」が傑作の予感。冬キャンプに新たな相棒。焚き火に求めるのは癒し?料理?5つのファミリー向け焚き火台を徹底比較hinata編集部お米マイスターが料理ギアを解説!第4回は失敗知らずのキャンプ羽釜【究極キャンプ炊飯vol.4】matsumoto初心者でも欲張りたい!“焚き火台”にここまで求めていいですか?hinata編集部ユニフレームがSNS展開しない理由。「あの」キャンプギアがミニチュアフィギュアに!?古賀結花ユニフレーム新作”ちび”シリーズがソロキャンパーにおすすめいっしーユニフレームのケトルが人気の理由とは?2種類のケトルと関連アイテムを徹底解説!ケイ【キャンパーこだわりの逸品】キャンプ料理作りで大活躍するコンロ&バーナーミッフィーユニフレームのおすすめケトル4選!長く使える優れた耐久性が特徴!hinata編集部キャンパー必見!ユニフレーム「薪グリル」の魅力を徹底解剖!hinata編集部ユニフレームのランタンを徹底解剖!関連アイテムまで全て紹介!ケイ【キャンプの達人が伝授】この秋にあなたが選ぶべきキャンプギアとは?hinata編集部スキレットを使って優雅な朝をお手軽に。“好き”を詰めたおもちゃ箱。UNIFLAMEユニフレーム製の高品質なダッチオーブンです。お気に入りhinataにログインするとアイテムのクリップができます。“好き”を詰めたおもちゃ箱。TV当サイトに掲載されている画像の転載は禁止しています。