花酢は豚肉との相性も良く花酢で炒めると、旨みが増しサッパリと美味しくいただける。2〜3個1フライパンを熱し、油をひかずに豚バラを炒める。色が変わり始めたら塩コショウで適度に味付ける。2豚肉に火が通り焼き色が付いたら花酢を全体に合わせて軽く炒める。仕上げに黒コショウを振って出来上がり。3豚バラ炒めの付合せとして、キャベツ(手でちぎり、水でさらしパリッとさせたもの)とパブリカ(赤・黄の千切り)、レモン、プティトマトを一緒に盛る。