(社)日本食肉格付協会の定める厳格な基準で選ばれており、最高の肉質である5等級および4等級のBMS(サシ、脂のきめ細やかさの程度)が最大12ランクの内、7以上のものだけが名乗ることのできる全国トップクラスのブランド和牛です。競り落とした九州産黒毛和牛です。かねむらの商品の大半を占めています。食肉市場で牛を丸々一頭買うため、量販店にはない希少部位が店頭を飾ることもあります。宮崎県都城市が産地の国産ブランド豚です。飼料に植物性タンパク質である「大豆焙煎きなこ」を加えることで、アクが少なく、脂身に甘みのある肉質に仕上がりになります。