とんかつの醍醐味とも言える、揚げている時のライブ感、是非待っている間楽しんでもらいたい!とんかつ初心者だが、カウンター席に座ったのであれば注文が入った時から料理はスタートしている。待っている間携帯いじっているだけで無く、五感で「すぎ田」劇場を楽しむのがオススメ。とんかつロースを堪能する注文から15分弱で運ばれて来た。(改めて、とんかつ屋は回転率が悪いと思うので時間に余裕持って行くべし)じゃーん!ご飯はお代わり出来、キャベツは一度だけならお代わり出来るとの事。二日酔いの身体を復活させるべく、赤出汁の豚汁。多少濃い味になっているが、豚の出汁がしっかり出て野菜もトロトロで美味しい。厚みもあり、脂も見た感じ多いが、大丈夫かオレ!(笑)右から三番目から食べ進めるのが通らしい。(とんかつ番組みの方が言っていた)そのまま一口かじるが、豚と衣味しかしないので岩塩で食して行く。見た目通り、かなり脂が強い。岩塩の方が肉質を存分に楽しめると思うが、ここはソースと辛子で脂身を誤魔化して食べた方が最後まで楽しめそう。うん、間違いない!キャベツの千切りとロースカツを頬張り、ご飯を掻き込む。衣が薄く、揚げたてなのでサクッとした歯切れも楽しい。ご飯がスイスイ胃袋に入っていき美味しいとも思えるようになって来た。(とんかつ、身体が受け入れるようになったのか?)せっかくなので、ご飯を半分お代わりいただきソースカツ丼スタイルで食べ進めた。豚の銘柄によって味の違いや脂身が全く違うらしいが、私には分からない。甘みが強かったり柔らかったり、好きな人は豚についてもとことん語れるのだろうが、私には当分無理だろうな。何度も食べれば身体が受け付けてくれるようになれば良いが、そこまで頑張りたく無い(笑)。かつ丼ならウエルカム!終盤、ギリギリの状態だったが完食。とんかつヒレにすれば良かったと思った(笑)ご馳走様でした!!食べ終えてとんかつ好きの間では高評価なお店なので間違い無いでしょう。某鮨屋の店主も好きだと言っていたし、グルメ著名人からも評価が高い。牛肉と豚肉の判断基準難しいな〜。高いという人もいれば、安くて気軽行けるとんかつ屋はもっとある!など。一つ言えるのはこのくらいの金額を出さないとこだわった豚は扱えないと思う。素材より技術というのもあるが、素材ありきなので人気の店はこのくらいの価格は普通だと思う。とんかつはかつだけで無く、豚汁、ごはん、お新香、キャベツ、全てのバランスがよく無いと生きないと思った。終盤苦しくなったが、これだけ脂が多いロースだったらもっと早くにギブアップしていたような気がするが、ごはんお代わりまでして完食した。2018.10.05高田馬場のとんかつの名店、「とん太」へ行ってきました!この辺りは言わずと知れたとんかつの名店が多く、日本一激戦区といってもいいのではないでしょうか。2020.07.25両国にある人気とんかつ屋「はせ川」へ行って来た日の事。私はとんかつを食べる事が極端に少ない。2022.01.17秋葉原にある「福与志(ふくよし)」の紹介記事です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。2016年5月Profile30代一般人(男)。首都圏を中心に、B級グルメから時にはミシュラン星付きのお店を年間500軒程食べ歩きしてます!毎日ブログを更新し、SNSもFacebook、Twitter、Instagram等ランダムで毎日投稿。日々食べ歩いた物を情報発信。食べ歩きの空き時間でシーシャを吸いに行くので、シーシャ情報も掲載しています。フィードが見つかりません。設定ページに移動してください。