2021/12/12ネパールの乾燥保存チーズ・チュルピネパールの乾燥保存チーズ・チュルピいただきもののネパールの乾燥保存チーズ・チュルピ。角ばっているのはローマンタン産カチコチのもの、丸みがあるのはムデ産やや柔らかいもの。台所に吊るして保存しています。ネパールの乾燥保存チーズ・チュルピかち割るか熱を加えるかして一口サイズにし、口寂しいとき放り込むと、何時間でも楽しめます。固いので、口に中に入れっぱなしにし、無意識のうちに長時間かけてふやかしていく感じ。チーズと違って塩分少なめなので(入っていない?)、動物にも適しており、近年日本や海外では、犬のおやつとして輸入されています。カトマンズだとたいていキャラメルサイズにカットされたものが売られますが、村では軒下に吊るされ売られることが多いです。民芸品っぽく、木製の靴べらやしゃもじみたい!楽しくて、大好きな光景。ムデ(標高2550m)で見かけたチュルピベデタール(1420m)で見かけたチュルピ旧・日々のネパール情報でも何度となく触れてきたチュルピ。Nepalお問い合わせ日本人経営者が直接対応します。普通の日本語でお問い合わせくださって大丈夫です。