お菓子作り紅茶の生チョコ作りに使った生クリームを余らせるのがもったいないので、大好きなレアチーズケーキを作りました。「どこを目指しているの?」と最近いろんな人に聞かれます。この記事は2年以上前に書かれたものです。情報が古い可能性があります。大さじ1クリームチーズと砂糖を混ぜ合わせておき、ヨーグルト、クリーム、レモン汁、水でふやかしたゼラチンを順に入れその都度混ぜ合わせます。底を取り外せるタイプの型に流し込んで、冷蔵庫で冷やして固めます。翌日のできあがりの写真。美味しくはできましたが、綺麗に切るのが難しかった(包丁温めて切るといいらしいですね!)。土台はしっとりが好みだったら牛乳も入れます。レアチーズは最近はいつも「フィラデルフィアクリームチーズ」を購入しています。丸ごと使いきれる量で、箱にチーズケーキのレシピ付き。»コメントは受け付けていません。ラム肉を喰らうAboutTsuyoshi.福岡で働くWebクリエイターです。Type・CS-Cart・baserCMSなどのコミュニティに参加しています。無料写真素材サイトPAKUTASOでモデル&カメラマンとしても活動しています。詳しくはAboutをご覧ください。