ライブドアブログローマのおいしい生活in東京20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。★粉チーズはグラナパダーノを使いました★イワシをだしにつけることで臭みもとれ旨味がつきます★マイクロミニトマトを使いましたがプチトマトを半分に切って添えてもいいです★ケーパーは塩漬けのものは塩抜きしますもし手に入らなかったら粒山椒もあいますワインが進みます〜もちろんご飯とも合うお味ですおだしにひたしたいわしは旨味も増してふっくらスパイスの効いたカリッとしたパン粉が絡みますぜひぜひお試しください4月19日は結婚記念日でしたほぼ忘れていて夫は夜会食予定があり私も午後から出っ放しということで食事会は別の日にということになりでも何にもないのもな〜と思い朝お弁当作りと並行して焼いたシフォンケーキいつもより卵白の量を増やしたらかなり膨らみました全体にマスカルポーネクリームをぬりハートのイチゴを飾って本当は白いココナッツパウダーを振りたかったのですがなかったのであられ糖をふっていますこれがカリカリしてアクセントになりましたなんとなくお祝いケーキっぽくなったかな来年は当日にお祝いできるといいな・・・。