私と韓国語、お家で作ってみよう!韓国料理~プゴグック明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。今回は、김진옥さんのレシピからプゴクックを紹介したいと思います。プゴ(북어)は、スケトウダラの干し物です。唐辛子は入れませんので、辛くなく、優しい味です。煮干しだし汁を作ります。水4カップ、煮干し8匹、昆布1枚、ネギの根を入れて、強火で沸騰させます。沸騰したら中火にし、9分~10分煮ます。プゴを食べやすい大きさに切り、流水でさっと洗ってから、水気を切ります。器に入れて、すりおろしにんにく大さじ1/3、醤油大さじ1、ゴマ油大さじ1/3で味をつけます。大根は四角に切ります。卵を溶き、ネギのみじん切り1と混ぜます。お鍋に、煮干しのだし汁と大根を入れ、強火で沸騰させ、3分だけ煮ます。大根が透き通ってきたら、味をつけたプゴを入れ、中火で5分ほど煮ます。『張りぼて』、韓国語では。