閉じるたべちゃいたいくらい!有機農産物のお店『ふりす』で働くスタッフのブログ。『ふりす』で扱う商品やレシピの紹介。食について思う事などなど。※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。レシピなど居酒屋もりー第六弾!マヨネーズを使ってささっと作れるおつまみのご紹介!お弁当のおかずや、品数がさびしい時の一品などにも重宝していたレシピです。【トースターで!玉ねぎのマヨホイル焼き】1.アルミホイルに薄くオリーブオイルをしき、スライスした玉ねぎをのせる。2.1に塩、胡椒、ドライバジルをまんべんなくふる。3.2にマヨネーズをたっぷりめにかけ、パン粉をのせて、トースターで10分~15分ほど焼く。パン粉に焦げ目がつく位が目安。おつまみにも、おもてなし料理にもぴったりです!【オイマヨで変身。旨目玉焼き】1.フライパンで目玉焼きを作る。2.目玉焼きに粗方火が通ったら、フライパンにマヨネーズとオイスターソースを入れ、目玉焼きの周りにからめる。目玉焼きの周囲がカリッと焦げてくる位が目安。二つ折りの目玉焼きを作って、上下返しながら目玉焼きの表面全体に絡めても美味、味がしっかりつきます。以前お店で作った簡単パスタ。残り野菜をなんでも使ってできる。ソースの作り置きもOKなトマトパスタのレシピをご紹介します~。・・・適量オリーブオイル(サラダ油でもOK)・・・適量<作り方>1.ベーコンは2cm幅、にんにくは薄くスライス、玉ねぎと他の野菜は1~2cmの角切りにする。ホールトマトは固形のトマトが入っているものを使うのがオススメ。その際、固形のトマトだけを取り出し、野菜と一緒に角切りにしておく。2.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱する。3.香りが立ってきたら、ベーコン、野菜を入れて軽く炒める。4.ホールトマトのペースト(ジュース)部分を入れ、煮立たせる。5.チキンコンソメ、ケチャップ、しょうゆで味付けし、取り出しておいた固形のトマトも入れて煮詰める。6.塩、コショウで味を調え、最後に細かく砕いた乾燥バジルを散らして出来上がり。ふりすよりここのところ更新が滞っておりまして、すみませんー。何かとばたばたしておる次第でごさいます。ふりすのお客様はもうご存知のことと思いますが、3月1日をもって「ふりす」は閉店いたします。よって当ブログも、3月1日をもって更新を終了させていただこうと考えています。当ブログ更新終了後も、当ブログはしばらくこのままの形で残しておくつもりです。別ブログにこれまで掲載した食卓漫画を引越し、今後も漫画のみ更新を行っていくつもりでおります。更新頻度は落ちると思いますし、更新内容も未定の部分が大きいので確かな事は言えませんがー。お付き合いいただける方は、今後もよろしくお願いを申し上げますー。当ブログも、閉店までは運営を続けさせていただこうと思っています。残りわずかですが、ふりすともども「たべちゃいたいくらい」をどうぞ暖かく見守って下さいませ。先日ちりめん氏が誕生日を迎えられたので、これは贅沢をする口実しないと勿体無いと思って、御馳走にいたしました。メニューはなんちゃってフルコース。レシピはなんちゃってだけど、材料は超一流。*前菜+サラダ*【海老とアボカドのごま油がけ】なんかテレビで紹介してたホタテのレシピを参考に。流水解凍したタカエビむき身と、一口大に切ったアボカドを醤油、砂糖、ゆず胡椒(3:1:1)で和えてレタスの上に盛り付け、フライパンで熱したごま油をたっぷりかけていただきました。ごま油の香りがたまらん一品でした。テレビ見ててよかった。ごま油をかけた瞬間にジューッと音がするのもたまりません。*スープ*【玉ねぎスープ】なんて事ない玉ねぎスープですが、玉ねぎを飴色になるまでゆっくりとバターで炒めて作るので、美味。本日最大最高級の贅沢品。みらい黒牛のサーロインステーキ!いつかフルコースにして食べようと言ってとっておいたお肉です。ふりすでも最上レベルの贅沢品...じゅるり。焼き加減はミディアムレア。ステーキソースは、玉ねぎソースで。お肉を焼いたあとにフライパンに、すりおろした玉ねぎ(中1/2)とすりおろしたにんにく(1片)を入れて軽く炒め、しょうゆ(100cc)、赤ワイン(50cc)、みりん(50cc)、酢(20cc)を大体で加えて煮詰めたものです。このソースはハンバーグや焼いた豚肉などにかけても美味なので、簡単で便利!で、ステーキですが。これが、びっっっっっっくりするほど柔らかい!!噛む度にジューシーな肉汁が溢れて、あっという間に口の中でとろけてしまいます!味も牛肉の旨味がたっぷりの濃厚な味わいで、それなのに脂身もしつこくなくペロリと食べられます!ボリューミーで、味も量も大満足の一枚でした...。二度とたべれない...。一生分のぜいたく...。鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りした玉ねぎ、にんにく、ピーマン、ソーセージとコーンなどを炒め、水(2カップ)野菜ブイヨン(1)チキンコンソメ(1)オリーブオイル(小1)ペストジェノベーゼ(小2)ドライバジル(少々)塩コショウ(適量)を入れて煮詰め、固めに炊いたご飯を投入。最後に細かめに切ったプロボローネチーズを入れて溶かしながら全体に絡めて完成。ミルクを入れるともっと濃厚になりますが、今回はフルコースのシメなのであっさりめに。いえジェノベーゼベースのしっかり味なので、コクもあって十分な食べ応えと味でした!チーズはプロボローネピッコロを使ったのですが、香りもよく味はしつこくなく上品で、本当に美味しかったです...。美味しいチーズを使うと、それだけでとってもご馳走に仕上がりますよー!*デザート*【マリアージュのチョコレートアイス】ぺろりと食べてしまって写真を撮り忘れましたよ!木次乳業のプレミアムアイスクリーム、マリアージュのチョコレート味。有機の全卵を使用した贅沢なアイスクリーム。なめらかな口当たりと上品な味わいが楽しめますー。各々それなりにの量を用意したのに、いとも容易く完食してしまいました。ここ最近一生分の贅沢をしているような気がします...。舌が肥えてもう立ち直れないかもしれない。死ぬまでにあと一度でいいから食べたい...と何やら深刻そうに事を呟くちりめん氏。死ぬ気で働いてでも、またいつか食べたいです。類似性は...ないと思いたい。ランキングに参加しています。よろしければ、クリックお願いいたします。明石市の有機農産物のお店『ふりす』で働くスタッフ「もりー」によるスタッフブログ。『ふりす』に並ぶ商品の中から個人的におススメしたい一品やレシピなどを紹介。お店とほぼ無関係な食卓マンガも更新しています。ふりす』のお店のブログ。店長さんが更新してらっしゃいます。お知らせブログを読むだけ。おすすめおすすめブログ【コメント募集中】スタッフの気になったニュース@goo_blogお客さまのご利用端末からの情報の外部送信について。