400mに位置する柤岡。ここには長年栽培されてきた在来種のジャガイモとささげ(インゲン豆)があります。今回は村岡ファーム支配人田丸さんにご案内をお願いし、栽培されている小椋隆さんにお話を伺いました。色白でもっちりとした食感が特徴です。ささげの方は、たけが短く料理では扱いやすいといいます。標高400mという環境での在来種の発見に、保存会の会員も興味深々でした。今後、より詳しい調査がおこなわれるそうですが、じゃがいもささげ以外の在来種発見に期待がもてそうです。