2009/07/020件のコメントTweetPocket日本スペシャルティコーヒー協会2009年6月27日、第5回SCAJ中級カッピングセミナーに参加してきました。中級のセミナーは、シートの使い方、点数のつけ方、計算の仕方、カッピングの手順、といった細かい説明をすっ飛ばしていきなりカップ!カップ!カップ!!です。初級参加経験のある人が対象になるのでしょうね。午前中4サンプル2回、午後4サンプル1回、5サンプル1回の計4回のカッピング、1回ごとにサンプル・評価項目を指定してのカリブレーション、つまりフレーバープロファイル・点数のすり合わせ作業を行いました。本当に、得るものの大きいセミナーになっています。参加者全体のレベルが上がっているな!と感じます。貴重な機会を逃さず、積極的に技術向上を目指す方が増えている結果だと思います。講師の先生方、サポートの皆様に、この場を借りて御礼申し上げます。ありがとうございました。JBC2014の準決勝がとっても猛者猛者(もさもさ)しい件。シルビオ・レイテ氏のカッピングセミナーに行ってきました。丸山珈琲さんのカッピングセミナーに参加してきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Murasawa東京都在住、男、1984年生まれ。詳しいプロフィール、コンタクトはこちらのページまでお願いします。ありました、2015年。