トマトは縦に半分に切って、スプーンでくちゅくちゅっとして、ほんの少し中の種を取り除く(全部取り除かないように)。玉ねぎ一個をスライスして、オリーブオイルとバターでゆっくりと炒める。キャラメライズド・オニオン=あめ色の玉ねぎ、かな。気長に炒めていると、柔らかくあま〜くなってきます。そのキャラメライズド・オニオンをブリーの上にのっけまして。トマトのトッピングは、パン粉+オリーブオイル+イタリアンパセリ+オレガノ(ハーブはお好みで)+塩コショウ。トマトとチーズの両方を一緒に180度のオーブンに放りこんで。トマトのトッピングがこんがりキツネ色になったらオッケー。チーズの方はブリーの中心部までとろーっとしていたらオッケー☆おいしそーだ♪チーズとオニオンをバゲットにのせます〜。とろけたチーズって、どうしてこうも魅力的なんだろう。バゲットの上にチーズをのせて、食べる時にトマトを半分に切って、それものせて...全部一緒こたんにして食べたら、めっちゃくっちゃ美味しかった〜。したブリーの風味と飴色玉ねぎの甘みにトマトの甘酸っぱさがうまい具合に混じり合って、非常においしい。アニヤちゃんの言うとおりでした。