少なくとも1Kgあたり12,000円以上の値段がします。遠州灘は日本有数のトラフグの産地です。釣りをしていて釣れるトラフグは大きいものが多いのです。私が過去に見た中で、一番大きなトラフグは6Kg位ありました。6Kgは特別ですが、通常2kg以上のものが釣れる事が多いかと思います。2kgだと市場で安くても24,000円・・・これは仕入れ値なので、料理屋で食べたら物凄い値段になりますね。鮮太では、私と同じく釣りをこよなく愛する人の為に、釣れたフグを捌きます。(刺身にします)ただ、そのためには少し条件があります。1フグを鮮太まで持って来られる方。2捌いたフグのお渡しに3日以上待てる方。(フグは釣って1~2日は美味しくありません)(最低でも3日以上の熟成が必要です)3捌いたフグを鮮太まで持ちに来られる方。4料理代として5,000円+消費税を頂きます。5刺身を盛り付ける容器代が別途かかります。・刺身(薄造り)・鍋・唐揚げなど、調理方法に応じて捌きます。・調理方法や食べ方なども教えます。・トラフグ以外のフグでも捌きます。・フグ以外の魚も捌きます。例→ハモ・ウナギ・アナゴ・大きな魚(代金はご相談ください)・繁忙期や忙しい日にはお断りしてしまう場合もあります。・フグ料理には美味しいポン酢が不可欠です。釣り人だけの特権ですね。お気軽に電話にてお問い合わせください。★調理したフグはこんな感じでお客様にお渡しします。釣れたフグ捌きます(刺身にします)釣れたフグ買い取りますアーカイブ2024年10月2024年9月2024年7月2024年6月2024年3月2023年12月2023年10月2023年9月2023年6月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月スタッフ一同、みなさまのご来店をお待ちしております。