前の記事へ次の記事へつくしの年末恒例、からすみを仕込む時期がやってきました。今年も型のいいボラの卵が入荷しました。ひと晩、水に漬けて血抜きをします。したら塩漬けひと晩おきます。これからまだまだ長い工程が。大変だけど楽しみでもあります。今年はどんなからすみができるかなぁ?乞うご期待(^^)コメントするメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。