!厳選した国産うなぎを紀州名産の紀州備長炭の灰を使い干物にしました生の状態での販売で、塩味はついてますので、解凍後に袋から取り出し家庭用の魚焼グリルなどで一般的な魚を焼くように焼いてお召し上がり下さい皮目から焼き、焦がしすぎないよう気をつけて何度かひっくり返しながら焼くとうまく焼き上がりますパリパリの食感と濃縮した鰻の旨味をご賞味くださいわさび、レモンと相性が良くビール、お酒のお供にどうぞ冷凍での販売です。発送日から3週間<冷凍配送でお届け致します>※うなぎ蒲焼(冷蔵)と一緒にお買い上げの場合は、合わせて冷蔵発送になりますのでご了承お願いいたします。