金沢のイマを、地元情報誌の編集部が毎日更新。くにオープンした「もっちふる」は、ワッフル専門店。食感のやさしい甘みが特徴のもっちふるは、お子様からご年配の方まで食べやすいと人気です!店内は、ナチュラルカントリー風のかわいい雰囲気です。ワッフル(ベルギーワッフル、アメリカンワッフル)とは違う、新しい美味しさのジャパニーズワッフルです。白砂糖は使わず、キビとてんさい糖を使って甘みを出しているので、アレルギーのある方も安心して食べられます。もっちふるは、定番のプレーンをはじめ、常時7〜8種類を販売。取材時には、春限定の「さくら」や「よもぎ」、「いちご」も。野菜をつかったワッフルもつくっていく予定だそう。人気は、「アップルシナモン」。した甘さのりんごとシナモンの絶妙なハーモニーで、特に女性から人気です。生地にシナモンが練り込まれているので、香りも爽やか。冷凍保存も可能なので、多めに買ってストックして朝ごはんやおやつにしてもいいかも♪(冷凍保存(-18°C以下で保存)期間は3ヶ月。食べる1~2時間前に常温で戻せば召し上がれます。)テイクアウトはもちろん、店内でイートインもOK!ハンドドリップのこだわりコーヒーや、ジュースも一緒に楽しめます。和食店出身で2児のパパでもある、店主の高桑さん。ご自身のお子さん2人は食物アレルギーがあり、以前から「料理人なのに、子どもに美味しいものを作ってあげれない」と葛藤があったそう。お菓子づくりをスタート。こだわりは、「誰が食べても美味しいこと」。食べることを制限されている子どもと「おいしい♪」が共有できるおやつを提供したかったと、オープン秘話を教えてくれました。みんなで安心しておいしく食べられる「もっちふる」。SPOONブースで出張販売もしています。どんたく西南部店やむつぼしマーケットでの冷凍販売も予定しているそう。近くの店舗に足を運んでみて。Marketが開催!全国のこだわり店が野々市に集結2024-10-28【金沢・イベント】石川・金沢で開催されるイベント一覧。週末金沢とは?「週末、金沢。グルメ」「おでかけ」「観光・まとめ」「スペシャル」「クーポン」の6つのカテゴリで、地元金沢の使える最新情報を毎日配信。Reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。