本日は、鮑と梅花人参が仕込み中。一つずつ、心を込めて丁寧に仕事させて頂いてます。店の営業は、25日金曜日(本日)から1月5日火曜日まで休みとなってますので宜しくお願い致します。2020.12.25お店お店かずのこの仕込み今日は、かずのこの仕込みをしてます。薄皮を丁寧に剥いて水に放ち塩抜き(8時間位)をした後出汁に浸しておきます。出来上がりが楽しみです。お節には、味噌漬けにして添えます。入れる❣️と言う事で仕込んでます。鍋につきっきりで2時間半、お節の昆布巻き完成しました。12月25日(金)〜1月5日(火)お休みします。ご注文お待ちしております。RECRUITお品書きアクセス感染防止について。