尾畑酒造のひやおろし「吟うさぎ」が再入荷しました。うちの注文で在庫終了だそうです。●ひやおろしとは...ひやおろしとは、冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のことである。その際、火入れをしない(冷えたままで卸す)ことから、この名称ができた。醸造年度を越して出荷されるという意味では、ほんらい古酒に区分されることになるが、慣行的に新酒の一種として扱われる。(wikipediaより)—お酒の秋の風物詩なわけですね。稲穂をあしらったお月見うさぎのラベルが大変愛らしいので気に入っています。お味のほうは、飲み口はまろやかでコクがあり、その後すっきりとした辛味が来ます。原酒とあるだけあって、主役の味。白身のお刺身、湯豆腐とかきのこのホイル焼きとか、あっさりとしてお酒の邪魔をしないおつまみが合いそうです。限定販売・冷おろし吟醸原酒「吟うさぎ」。入荷早々、荷を解く間に「それ1本ちょうだい」と注文が入り、売価設定する前に1本空いてしまいました。あと4合瓶3本で終了~ご来店が間に合えば、ぜひ試してみてください。グラス/枡(1合):1100円ボトル:4000円(ボトルキープはできません)※枡からこぼれるまで注げない限定酒です。唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中!カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。