open店主の吉田元勲さんは与論島を離れ、和食の道で27年修業し独立。修業時代に親しんだ場所所である八幡で、「みんなで笑って楽しめる店に」と当て字で“わらかそう”という店名をつけた。太くて歯応えのある与論島の塩もずくは、現地のスタイルで天ぷらに。地元野菜も積極的に取り入れ、島と八幡の素材を大切にした料理を心掛けている。メニューは日によりさまざまだが、ゲストのリクエストに合わせて作ることも多いのだとか。シークヮーサー酒もあるので、そちらも楽しんで。九条葱の和牛巻980円。八幡産の九条ねぎはシャキシャキとした心地よい歯触り。自家製の甘辛ダレが食欲をそそる与論産塩もずく天麩羅のサラダ880円。与論島や沖縄で親しまれているもずく天ぷらは、表面はパリッと中はモチッとした独特の味わい茶碗蒸し680円。ほとんどの客が注文するという人気メニュー。※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。mall取材件数年間600件以上!京都・滋賀を知り尽くした編集部厳選のお取り寄せサイト。