【2024】初心者でも飲みやすいオススメ日本酒ランキング15選!選び方のポイントも解説2024.02.19【2024】初心者でも飲みやすいオススメ日本酒ランキング15選!選び方のポイントも解説ちえ日本酒には様々な種類があり「日本酒をあまり飲み慣れていない」「これから飲んでみたい」という方は特に、飲みやすいものを選びたいですよね。種類が多くてどれを選べばいいか迷ってしまうのではないでしょうか。この記事では、よく耳にする「甘口」「辛口」や代表的な銘柄など選び方のポイントをご紹介します。違いを知ることで日本酒選びがさらに楽しくなりますし、料理に合わせたり食前酒を楽しみたいときにも参考にしてくださいね。初心者でも飲みやすいオススメ日本酒ランキング15選!選び方のポイントも解説|まとめ飲みやすい日本酒の特徴は?選び方のポイントをチェック日本酒の選び方のポイントは主に3つあります。味や香り、飲みやすい日本酒の特徴も交えて、1つずつ詳しくご紹介していきますね。3種類があり、「特定名称酒」と呼ばれています。「特定名称酒」に当てはまらないものは「普通酒」に分類されますが、ここでは「特定名称酒」にあたる主な3種類についてご紹介していきます。違いを知ることで自分の好みに合った日本酒を見つけることができますよ。原料や精米歩合によって味や香りが違うので、日本酒を選ぶ際のポイントになります。「精米歩合」とは玄米を外側から削り、残った部分の割合のこと。精米歩合60%とは、40%外側を削ったという意味になります。精米歩合が低い方が多くの玄米を必要とするので、値段が高くなる傾向にあります。精米歩合60%以下の米・米麹・醸造アルコールを原料に、低温で長時間発酵させる“吟醸造り”と呼ばれる製法で造られています。(asahi-shuzo.co.jp)一般的により精米されている大吟醸の方が雑味が少なく、クリアな味わいになる傾向がありますがコストがかかる分値段もやや高めです。相性の良い料理あっさりとした味付け素材の味をいかした塩味・マリネなど刺身・魚の塩焼き・野菜の天ぷら食前酒や食後酒として飲んでも美味しく味わえます。していて飲みやすいので、日本酒初心者に特におすすめですよ。米・水・米麹だけで作られており、他の種類と違って醸造アルコールが添加されていません。味の特徴お米本来のうまみを感じるコクとふくよかな香りお米のうまみを感じることができるのが一番の特徴です。“吟醸造り”と呼ばれる製法で作られます。磨いた米を低温で長時間発酵させることで、よりフルーティーで華やかな香りになるのです。「特別純米酒」は銘柄米を使用した長期発酵などの特別な製造方法で造られており、しっかりとしたお米の味わいを残すように作られています。げやチーズなど純米酒は温度によって旨味の感じ方が変わるのも特徴ですので、飲み方を変えて楽しむのもオススメですよ。冷酒(5~15°C):すっきりとした味わいぬる燗(30~40°C):芳醇な香り熱燗(45°C~):引き締まった味わいお米のうまみを一番感じることができるのはこの純米酒です。料理や季節などに合わせて、様々な温度で楽しみたい方にもピッタリですね。精米歩合70%以下の原料と、米の重量に対して10%以下の醸造アルコールで造られます。した味わいが特徴で、辛口が多いのが特徴です。お手頃な値段のものが多いのも、日常的に飲むには嬉しいですよね。(asahi-shuzo.co.jp)「特別本醸造酒」は、銘柄米を使用していたり長期発酵などの特別な製造方法で造られているため、さらに雑味がなくスッキリとした味わいになる傾向があります。冷奴やカルパッチョなど食事の時に飲むお手頃な日本酒を探している方は、本醸造酒を飲んでみてはいかかでしょうか。辛口に挑戦したいときにもオススメですよ。2甘口・辛口など日本酒度で選ぶ日本酒でよく耳にする「甘口」「辛口」という指標は「日本酒度」と呼ばれます。日本酒ボトルのラベルなどに「ー2」や「+3」などの表記があるのを、見たことはないでしょうか?これは、日本酒にどのくらい糖分が含まれているかを数値化したもので、マイナス(-)になるほど甘くプラス(+)になるほど辛くなります。「糖分がマイナスになる程甘い?」と逆に感じるかもしれませんが、これは水との比重で考えられているためです。糖分が多く含まれていると水よりも重くなるので、水を基準に測定するとマイナスになり、逆に糖分が少ない場合は軽いので、プラスになります。biccamera.com日本酒度がマイナスであっても酸味やアルコール度数が高いと辛口に近い味がすることもあるので、必ず甘く感じるとは限りません。日本酒度は1つの目安として考え、酸度やアルコール度数も合わせてチェックしてみてくださいね。素材の味を際立たせるので食事に合わせやすい一般的に日本酒初心者の方は、口当たりがやさしく、酸味などの刺激も少ない甘口が飲みやすいと言われています。フルーティーなものやスパークリングなど、女性が挑戦しやすい種類も増えてきていますよね。甘口は口に残る日本酒の風味が苦手な方もいますし、キレがありスッキリしている辛口の方が様々な料理との相性が良いことも多く、一概に甘口が良いとは言えません。食事の時は辛口、食前や食後は甘口、など分けて選ぶのもオススメですよ。居酒屋では少量ずつ入った日本酒の飲み比べができたり、酒屋やネット通販などでは小瓶に入った飲み比べセットが販売されています。色々な味を試して、自分好みの日本酒を見つけてみてはいかがでしょうか。3酒米の銘柄で選ぶ日本酒の主原料は米ですが、私たちが普段食べている飯米ではありません。酒米(さかまい)とは日本酒造りを目的に作られていて、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。酒米は土地や気候を生かしそれぞれの地域で作られており、現在全国で栽培されている酒米は120種類ほどです。普通の飯米と酒米との主な違いをまとめました。心白がない普通のお米の外側にはたんぱく質や脂質が含まれていて、ご飯を炊いて食べる時は旨味や栄養分となります。お酒を造る場合にはそれらは雑味となってしまうため精米して削り、その時に残った米の中心になる白色不透明な部分のことを「心白」といいます。外側を削ってしまうため酒米の粒には大きさが必要で、酒米の品種は日本酒の味わいに大きく影響を与えます。ここでは、酒米として特に有名な3種類についてご紹介しますね。酒米の王様と言われるほど有名で、全国で1番多く生産されています。大粒なので高精米でも心白が割れにくく、多くの酒造で使われていますよ。タンパク質が少ないため雑味が出にくいのが特徴で、品評会に出される日本酒にも多く使われています。)で栽培される山田錦は、最高品質と呼ばれています。雑味が少なく、香り高いきめ細かいまろやかなコク奥深い芳醇な味わい香り高くきめ細やかな口当たりが飲みやすいです。全国でトップクラスで、生産量は2番目です。粒が小さく高精米に向かない為、米を50%以上削ることが難しいとされています。1980年代に辛口ブームが始まったのですが、きっかけはこの五百万石といわれています。)で栽培される山田錦は、最高品質と呼ばれています。芳醇な味わいの山田錦に比べると、クセが少なく飲みやすい品種です。した辛口を飲んでみたい方にオススメですよ。大粒で心白が大きい為、良質な麹を作りやすい品種です。収穫量が多いので、比較的お手頃な値段で買うことができますよ。)で栽培される山田錦は、最高品質と呼ばれています。上質で香り高く、なめらかスッキリとしていて爽快なキレ爽やかで、コクとキレのバランスが良いのが特徴です。料理の邪魔をしないので、食事の際に飲みたい人にオススメですよ。【最新】初心者におすすめの飲みやすい日本酒ランキング15選!初心者におすすめの飲みやすい日本酒を、15種類ご紹介します。穏やかな酸味と苦味ひとつずつ詳しくご紹介していきますね。しくなければ意味がない」というキャッチフレーズのもと、旭酒造が製造したのが「獺祭」です。山田錦を45%まで磨いた純米大吟醸酒で、米由来の旨味と華やかな香りが楽しめます。しているので、クリームチーズなどこってりとしたおつまみと相性が良いです。上善如水は“水のようなピュアな味わい”というコンセプト通り、キレのよいシンプルなお酒です。後味もさらっとしていて飲みやすいのが特徴で、色々な料理に合うので食中酒としてもオススメです。中でも相性が良いのは生ガキのレモン添えやサラダなどで、あっさりとした料理の時に飲んでみてはいかかでしょうか。米のまろやかな味わいはクセがなく、日本酒初心者の方にもオススメですよ。ひめぜんひめぜんは「若い女性に日本酒をもっと気軽に楽しんでほしい」という思いから作られていて、ボトルデザインも可愛いのが印象的ですよ。甘ずっぱく清々しい酸味が特徴で、冷やして飲むのはもちろん熱燗も美味しいので味わいの変化を楽しめます。アルコールが8%と低めなので、度数の高い日本酒が苦手な方でも飲みやすくなっています。組み合わせた切れの良い定番の純米酒で、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸造されています。した味わいに、ふわっとした上品な甘さが特徴となっています。食中酒としてピッタリで特に濃い目の味付けの料理に合わせるのがオススメです。飽きのこない味ですので、食事の時に飲む日本酒を探している方は飲んでみてはいかがでしょうか。(yucho-sake.jp)奈良県のみで生産される酒米「露葉風」を使用して作られています風の森は、グラスに注いだ時の透明感のあるイエローが印象的です。開栓直後は、もろみ発酵由来の微炭酸ガスが口の中ではじけるのを楽しむことができます。数日たつと炭酸ガスは消失しお酒本来の味わいに変わるため、2度美味しさを味わえるのも「風の森」の魅力と言えるでしょう。チーズケーキなどのスイーツとの相性が良く、冷やして飲むのがオススメですよ。(asahi-shuzo.co.jp)「久保田」は有名で様々な種類があるお酒ですので、居酒屋などに置いているのを見たことがあるのではないでしょうか。純米大吟醸」は、スッキリとした味わいの中にも甘みと酸味がありキレが良いお酒です。カルパッチョやマリネなどさっぱりした料理が合う上に、フルーツケーキなど甘味のある料理とも相性が良い万能的な日本酒となっています。フルーティーな香りと甘みのバランスも良くて飲みやすいので、初めて日本酒を飲む方にもオススメですよ。柑橘類などのフルーツを浮かべて、食前酒としてもいかがでしょうか。スパークリングSAKE部門」で2012〜2014年の3年連続最高金賞を受賞しています。瓶の中での2次発酵による自然の炭酸ガスが、口の中で優しくはじけるのが特徴です。まろやかさと甘酸っぱさのバランスが良く、飲みやすく仕上がっていますよ。フルーティーでアルコールも5%と低めなので、しっかりとした日本酒が苦手な方や女性でも挑戦しやすいです。「2022ルクセンブルク酒チャレンジ」銀賞受賞、「モンドセレクション」最高金賞、など数々の賞を受賞しているのが桜花です。した甘さと、ふくよかな味わいが特徴です。食中酒として、特に魚やトマト系、出汁料理との相性が良いです。(niizawa-brewery.co.jp)JAL国際線のファーストクラスにも採用されたお酒で、甘い香りとフレッシュな味わいが特徴です。和洋中どんな料理とも合うので万能な食中酒で、特に魚介やクリーム系と相性が良いです。プレミアム大吟醸部門」で最高金賞を受賞しています。軽く冷やしワイングラスで味わうと、さらに繊細さを感じられるのでオススメですよ。「2022年ルクセンブルク酒チャレンジ純米吟醸部門」で金賞を受賞するなど、海外でも高く評価されています。浦霞禅」はロングセラー商品です。ほど良い香りと、ふくらみのある味わいが特徴となっています。料理の味を邪魔することなく飲むことができるので食中酒としてオススメです。一般的に日本酒は、米・米麹・水で作られますが、貴醸酒は水の一部を日本酒で仕込んでいます。した上品な甘みと酸味のバランスが良く、爽やかな日本酒です。和食ではあん肝や白レバー、洋食では、パンプキンスープやゴルゴンゾーラのニョッキが合いますよ。熟した果物のような甘酸っぱさが食後酒にもピッタリです。「千寿」は久保田シリーズの中で最初に発売され、それから35年で時代に合わせて変化してきた歴史ある日本酒です。“食事と楽しむ吟醸酒”として追求されてきた、端麗辛口の味わいが特徴です。食事では特に、牛すじ煮込みや鰻、刺身や枝豆と合います。一般的な酒米の2倍の量を贅沢に使った、日本でも数少ない純米にごり酒です。した米の甘みと濃厚さが特徴です。味付けの濃い料理や甘いたれのついた焼き物(焼き鳥・焼肉・うなぎなど)、漬物がよく合います。夏には、氷を浮かべてロックで飲むのも美味しいですよ。MASTER2022」純米酒部門で金賞を受賞しました。世界に認められた日本酒で、華やかな香りと淡い味わいが口の中に広がるのが特徴です。「喜楽長」シリーズはどちらかというと、日本酒を飲みなれた方向けの味のものが多いです。「喜楽長first」ではその基本を残しつつ単なる飲みやすさだけではなく、繊細で親しみやすい日本酒に仕上げられています。first」は、日本酒デビューにピッタリではないでしょうか。(gekkeikan.co.jp)知名度の高い日本酒として知られるふくよかな香りと、しっかりとしたうまみがあります。やさしい甘みと穏やかな酸味・苦味がバランスよく味わえます。パイ料理(ミートパイ)や、西京漬け、粕漬けなどがよく合います。お正月やお祝いの際に選んで飲むのもおススメですよ。初心者でも飲みやすいオススメ日本酒ランキング15選!選び方のポイントも解説|まとめ今回は日本酒の選び方のポイントについてご紹介しました。初心者でも飲みやすいものは、一般的に以下の種類がおすすめです。日本酒はそれぞれ好みに違いがあるのと、一緒に食べているものによって味わいも変わってきます。ご紹介した内容を参考にして飲み比べなどで、自分の好みの日本酒を見つけてみてはいかがでしょうか。家族に美味しい食事を作りたい、2児の母です。時短で効率的、そしてなるべく節約できる料理の情報収集に余念がありません。食べることが好きで、旅行や転勤で各地の美味しいものを発見することが趣味です。日々の食生活がさらに楽しくなるよう、情報やアイデアを共有していきたいと思います。reserved.このサイトはプロモーションを含んでいます。記事URLをコピーしました。