100年先もつづく、農業を。野菜を味わうシンプルレシピこの記事をSNSでシェア歯ざわりのみずみずしい、肉厚ピーマンの食感を生かしました。お酢の酸味、生姜の爽やかさ、ごまの香ばしさ。夏の暑い日にも、もりもりと食べられそうな一品です。なすやトマトなど、ほかの夏野菜とあわせても。ポイントピーマンの焼き加減は、しゃきっとした歯ざわりが残る程度に。みずみずしさと甘みを味わえます。小さじ2つくり方(調理時間:約10分)1)ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、さらに半分に切ります。2)Aをすべて混ぜ合わせます。3)フライパンにごま油をひいて中火にし、ピーマンをさっと焼き色がつく程度に焼きます。4)ボウルなどに移し、2のたれを絡めてできあがりです。ピーマンは、素揚げや揚げ焼きにすると、実が柔らかくジューシーに。違った食感を楽しめますよ。丹賀(まかないづくり、レシピ作成)畑が身近な環境で育ち、子どものころから野菜も料理もすき。海外でバリスタを経験したり、ヴィーガン料理のお店に勤めてたりして坂ノ途中へ。洋風のごはんやお豆を使ったヴィーガン料理が得意。ファラフェルがだいすき。栗ごはん今年も栗の季節がやってきました。定番の栗ごはんのレシピをご紹介します...4レシピ2023/09/13かぼちゃのスコップコロッケ「子どもの大好物。坂ノ途中LINE公式アカウントとお客さまのOnlineShopのアカウン...202411/01OnlineShopのことお野菜定期便|お客さまのお声こんにちは、坂ノ途中の黒田です。坂ノ途中では、その時期の旬のお野菜を...202410/29コラムふくよかな白大豆を味わうレシピ|味と暮らす×坂ノ途中ほっくり、ふくよかな味わいの白大豆。坂ノ途中LINE公式アカウントとお客さまのOnlineShopのアカウン...202410/16レシピいろいろきのこのマリネきのこの旨みたっぷりのマリネ。「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。