冷凍どまいちサイトでは、3つの温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を販売しており、それぞれに適した温度帯でご発送させていただいております。温度帯の異なる商品を同梱できませんので、お手数ですが温度帯ごとにご注文をお願いいたします。伝統製法のパウンドケーキを甘酸っぱいアプリコットジャムにてサンド。それをチョコレートにてカバーリングした新潟県の伝統洋菓子です。濃厚なテイストは充実した満足感と時間を与えます。「新潟県発祥の洋菓子」と言われる、「プラリネ」。昭和50年ころ田の口屋3代目店主の修行店にて当時冠婚葬祭向けに大人気だったこの商品を、見附に帰郷後、伝統レシピを時代に合わせながらも忠実に継承し、製造しています。その味を求め、何十年も通ってくださるお客様もいらっしゃるとのこと。表面のアーモンドのカリカリ食感にこだわっており、パウンドケーキとのバランスもちょうどよくなるよう工夫しています。このカリカリ食感を楽しんでいただきたいため、クール便でのお届けとなります。表面のカリカリアーモンドと、しっとりしたバターケーキ生地。違う性質のものを1つのお菓子にすることは非常に難しいのですが、その伝統にしっかりと従い再現し作り続けていくのが新潟県の菓子屋の本望との思いで、今日まで製造し続けています。冠婚葬祭などの贈り物にはもちろん、自分へのご褒美としても、ぜひご賞味いただきたい逸品です。田の口屋の「ハニーアーモンド」は、見附ブランド認定商品です。受賞した「見附最中」や看板商品の黒糖まんじゅう「美都景(みつけ)」をはじめとする伝統的な和菓子以外にも、見附のキャラクター・みっけの焼き印が入った「みっけまんじゅう」、カラフルなポップコーンなど様々なジャンルのお菓子を販売しています。伝統を守りながらも、常にその時代に合わせたお菓子を生み出し人々の笑顔の「どまんなか」にあり続ける田の口屋のお菓子。「革新こそ伝統」と三代目の格栄氏は語ります。平成29年2月より関東で洋菓子を中心に修行した息子の哲大氏が田の口屋に戻り、今は二人三脚でお菓子を製造しています。四代目にあたる哲大氏は、フランス菓子が好きで実際フランスに行かれています。そこで感じたのは、「フランス菓子はフランスで食べたほうが美味しい」ということでした。湿度の高い日本においては、「しっとり」「ふわっと」「やわらかい」商品が向いているため、日本の風土や気候にあった商品を作りたいと熱く語ります。哲大氏は2018年に東京浅草にて開催された「2018ジャパン・ケーキショー東京」のマジパンデコレーション部門に出品。数ある洋菓子コンテストの中でも国内最大級の規模を誇る全国大会で、全国各地から集まった2000もの作品の中から「銀賞」の栄誉を賜りました。今後、益々の商品開発が期待されます。その他休業日は赤で表示しております。ネット注文は年間を通して承っておりますが、受注対応等は翌営業日となります。※年末年始は、お届けご希望日に添えない場合がございます。その他休業日は赤で表示しております。ネット注文は年間を通して承っておりますが、受注対応等は翌営業日となります。※年末年始は、お届けご希望日に添えない場合がございます。