30分クッキング〜楽しい簡単料理〜OLが帰宅後にできる簡単で楽しい料理づくり。写真やレシピを交えて楽しく手作り料理メニューを紹介します。リジョンマスタードソース」あけましておめでとうございます。新年のご挨拶すっかり遅くなってしまいました^^;我が家のお正月は、元日、2日は夫の実家に帰り、先週末は私の実家に子ども達と帰り、のんびり過ごしたお正月でした。いうわけで、今年もおせちは作らずに、元日の朝にお雑煮を食べてから家を出て、おせちは夫の実家でしっかり御馳走になりました。息子たちがもう少し手がかからなくなったら私も見習って作ろうと思います^^そして今日からは長男の幼稚園のプレも3学期が始まったわけだけど、早起きさせてさっさと準備をして幼稚園に出発!!までが大変!長男は暖かいお布団に包まって、いつまでも気持ち良さそうに寝ているんですよね〜。私だって寒いし出来ればそうしたいよ。次男の授乳もあるし、そうはいかない。話は変わって写真のお料理です。今回は少しハーブの香りのするソテーにして、マスタードソースを添えてみました♪♪まろやかで美味しい粒マスタードのリジョンマスタードソースです。リジョンマスタードソース」作り方/レシピ(2人分)>1.付け合わせに使用するマカロニ(適宜)はあらかじめ茹でておきます。キャベツ(2枚)は5mm幅に細切りに、人参(5cm)は縦に薄切りにしてから5mm幅の細切りにします。2.鱈(2切れ)は塩・胡椒(少々)し、タイム(少々)を散らし、小麦粉を薄くはたいておきます。3.フライパンにオリーブオイル(大1/2)、バター(大1/2)を溶かし、鱈を皮面から焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し、白ワイン(あれば大1)を加え、裏面も焼きます。4.フライパンを綺麗に拭き取ってから、オリーブオイル(大1/2)、ニンニク(1/2片)のみじん切りを熱し、人参、キャベツを加え炒めます。したらマカロニを加えて、塩・胡椒・コンソメ(各少々)で味をつけます。5.ソースをマヨネーズ:リジョンマスタード:牛乳=2:2:1で混ぜて作ります。[必須入力]この記事へのトラックバックブログランキングに参加しています。クリックして応援してくださいね。日々レシピを続々追加中!キーワードか一覧で見つかるかも人気料理ブログ(ランキングサイト)ここには素敵な料理ブログが満載です。_)m登録ブログ30万以上!有名ブログ多いブログ村の料理部門。書籍化ブログもきれい!料理専門ブログポータルいつもポチポチしてくださるみなさま、本当にありがとうございます。結婚11年目になりました。料理歴も11年目になりました(笑)。