無料アプリで開く沖縄の郷土料理、イナムドゥチをご紹介します!イナムドゥチとは猪もどきが訛ったもので、豚肉やかまぼこ、こんにゃくなどが入った白味噌ベースの味噌汁です。具材の旨みと白味噌の甘みがたまらないおいしさの一品♪今回はご家庭でも手に入りやすい食材を使ってアレンジしました。小さじ1/3白みそ大さじ4料理を楽しむにあたって手順1干ししいたけはたっぷりの水(分量外:適量)に入れて戻す。2干ししいたけは水気をしぼって軸を切り落とし、それぞれ3mm幅の薄切りにする。大根は縦1cm幅に切り、切り口を下にして縦に薄切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、短い辺を半分に切って横1cm幅に切る。カステラかまぼこは切り口を下にして薄切りにする。ポイント戻し汁は残しておきましょう。3こんにゃくは横半分に切り、薄切りにする。鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて3分ほどゆでて水気を切る。4豚肉は横長におき、端から5mm幅に切る。5鍋に干ししいたけの戻し汁(100cc)、水、和風顆粒だしを入れて中火で煮立たせる。豚肉を加えて再び煮立ったらアクを取り除く。ポイントしいたけの戻し汁は分量に満たない場合は水を足してください。6大根、干ししいたけ、こんにゃく、油揚げを加え、煮立ったらふたをし、弱火で6〜7分ほど煮る。7ふたを取り、カステラかまぼこを加えて2分ほど煮る。している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。ブーランジェリーに就職し製パン技術を学び、腕を磨きました。その後、集団給食(保育園)などで調理を経験しました。関連記事2023/06/29定番の沖縄料理といえば?ご家庭でつくれるおすすめのレシピもご紹介!さまざまな観光スポットがある沖縄県は、景色や歴史だけでなく沖縄ならではの郷土料理にも魅力がありますよね。今回は沖縄料理について定番料理からデザートまでご紹介します。沖縄グルメをご自宅で楽しみたい方は、レシピ必見です。定番の筑前煮やおでん、牛すじ煮やきんぴらといったおかずから、おこわやカレー、味噌汁や豚汁などさまざまなシチュエーションに役立つレシピを集めました。使い道に悩んだ時やいつもの味に飽きてしまった時など、こんにゃくを使った料理のレパートリーを増やしたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。豚バラと油揚げを使ったレシピを簡単動画でご紹介。大根のうま塩鍋や、豚バラポン酢の炊き込みごはんなどのレシピを15本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。豚バラ肉とこんにゃくを使ったレシピを簡単動画でご紹介。豚バラ肉とこんにゃくの甘辛煮や、豚バラ大根のもつ煮風煮込みなど17本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。食べ応え十分!イナムドゥチ新着記事2024/11/01西洋梨(ラ・フランス)の栄養素とは?効能効果やレシピもご紹介します和梨とは異なる、とろけるような食感を持つ西洋梨「ラ・フランス」。KITCHENのレシピをご紹介します。最後に保存方法や食べ方について解説した記事も載せているので併せて参考にしてみてください!2024/11/01ネパール料理5選!食文化やインド料理との違いも解説しますネパールといえば、どのようなイメージを持っていますか?あのエベレストを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、今回は食文化について見ていきましょう。この記事では、ネパールの食文化や、おすすめの料理をご紹介します。最後まで読んでみてくださいね!2024/11/01メレンゲとは?種類ごとの特徴と活用レシピをご紹介!メレンゲは、卵白を泡立てて作る軽やかな食材です。お菓子作りに欠かせない存在で、その軽さと甘さが特徴的です。本記事では、メレンゲの基本から種類別の特徴、さらには活用レシピまで詳しくご紹介します。メレンゲの魅力を知って、お菓子作りの幅を広げてみませんか?2024/11/01ビュッフェとバイキングの違いとは?特徴やマナーについてご紹介ホテルやレストランでよく見かけるビュッフェとバイキング。どちらも好きな料理を自由に選べる食事スタイルですが、実は両者には明確な違いがあります。本記事では、ビュッフェとバイキングの特徴や違い、そして知っておくべきマナーについて詳しくご紹介します。食事を楽しむ際の参考にしてください。2024/11/01野菜サラダではない!お菓子のサラダ味の正体とは?お菓子の袋に書かれた「サラダ味」。野菜サラダの味を想像して食べてみると、意外にも野菜の風味がしないことに気づいた経験はありませんか?実は、お菓子の「サラダ味」には意外な由来があるのです。この記事では、お菓子のサラダ味の正体と、その歴史的背景を詳しく解説していきます。