昔ながらの味を受け継ぐ伝統的なスタイルのお好み焼きや、『コーネの塩焼き』『牡蠣バター』などの広島名物鉄板焼き料理を楽しめます。ビールや焼酎、各種カクテルなどのアルコールメニューも豊富で、飲み放題付きのコースメニューも用意。明るい店内には、目の前で料理人が調理してくれるライブ感も楽しめるカウンター席の他、スペースをゆったりとったテーブル席も4席あり、グループでものんびりくつろげます。会社帰りや学校帰りなど気軽に立ち寄れ、気の合う仲間同士の集まりにはもってこいの一軒です。銘柄牛から、A5ランクの中でもさらに上質なものだけを仕入れ、焼肉をはじめ多彩な料理で提供しています。貴重な銘柄牛や最優秀賞を受賞した牛、日替わりの『おすすめ希少部位』など肉専門店ならではの高級肉が揃い、「美味しい肉ならここ」といわれる名店です。肉だけでなく野菜や卵、すべての食材にシェフのこだわりが貫かれています。料理には種類豊富なワインからお気に入りの一本を合わせて。店内は落ち着いた上質な空気に満たされ、白を基調にしたスタイリッシュな完全個室は接待向き、半個室やボックス席は宴会や女子会などにおすすめ。特別な日に訪れたいお店です。焼肉味美のシェフがオススメしています上質な肉を多く取り扱っており、同じ焼肉店としても尊敬しています。満足しないときはない、とてもおいしいお店なのでぜひ足を運んでみてください。フランスのビストロ料理がたっぷりと味わえます。こだわった厳選素材をふんだんに使用し備長炭で調理されています。ワインは日本産、仏産ワインを中心に厳選してご用意。話題の日本産ワインはシェフが厳選したグラスを8種~10種ご用意!30cc~試飲も全種類出来ます。南仏プロヴァンス直輸入のテーブルクロスや雑貨が南仏のビストロの雰囲気を演出し、ゆったりと過ごせるくつろぎの空間。貸切も可能で、各種パーティーをサポートする多くのサービスもあり、お料理も演出も大満足出来ます。行った和食30年の匠、素材の声を聞き、引き算の料理で旨さを引き出す。店では、山陰や瀬戸内の鮮魚、広島産の肉や野菜など素材を厳選しています。料理人の腕の見せどころは、素材の目利きと調理の技。魚なら、その状態を見極め、生で使うか、煮る、焼く、揚げるなどの調理をするかを決めます。調理は、素材の持ち味を生かすために余計な手を加えない引き算が基本。同じ刺身でも、おろしたての魚を薄く切って歯ごたえを楽しむ一品にしたり、3日~4日ねかせて「熟成魚」の凝縮した旨みや深いコクを味わう一品に仕上げたり。桃兵衛】は、シンプルですが多様な技で素材の旨さを際立たせます。魚はなにを食べてもおいしいですが、かならず頼むのは『刺身盛り合わせ』です。こちらの『刺身盛り合わせ』は、獲れたてで歯応えを楽しむ魚と何日か寝かせた魚をバランスよく盛り合わせてあり、本当においしい。一人でもふらっと行けますし、接待はもちろん、友人同士、ファミリーで来店されている方もいらっしゃるなど、いろいろな使い方ができる店です。「粋」にこだわる店主が命名した店名です。献立を決めてから食材を仕入れていません。仕入れた食材を見て献立を毎日決めています。食材の声を聞いてインスピレーションで決めています。名物の『鯖寿司』も然り。良い鯖の仕入れが無い日はメニューに載らない場合も。食材がある限りメニューに無い料理のオーダーを受け付けています。店内へは靴を脱いで上がり、全席堀こたつ席で時の経つのも忘れて寛げる店です。接待にも使えるカジュアル割烹を目指しています。会席料理の入門店としての利用も可能です。カウンター席で店主の仕事ぶりを肴に一杯出来るのも一興です。A5ランクの広島牛を余す所なく贅沢に振る舞うここで味わえるのは、肉の卸業者をしていた目利きの店長が仕入れる広島牛のみを使った料理の数々。独自の仕入れルートを持ち、上質な肉を比較的手頃な価格で提供してくれる。鮮度にもこだわりその日仕入れた肉は、その日にしか使用しない。肉に次ぐ人気、メニューの冷麺(1000円)は、鶏ガラや牛骨、豚などを2日間じっくり炊いたコクのあるスープを使用。酢がベースの焼肉のたれにもこのスープが使われ、肉の脂っぽさを消し去る上品な味わい。一日一組限定の広島牛炭火焼コース(9000円)は、毎日予約が入るほど人気で、極上のひとときを得られる。知る人ぞ知る、つけ麺屋の裏メニュー「最高級の焼肉コース」の魅力に迫る店主の近藤博英氏は脱サラして飲食経営へと転身。平成13年5月、つけ麺とラーメンの店「ひまわり」をオープンした。自らを「料理人じゃない」と言い切る。自分の味覚を信じて作るつけ麺は好評を得た。素材の味で勝負できる焼肉に目を付け、夜の予約限定で受け付けるようになった。全国からA4クラス以上の牛肉を選りすぐり、冷凍は一切しない。その焼肉コースはメニューには載っていない。客が決めた予算に合わせて、その日、手に入る最高の肉を提供するオートクチュールだ。近藤氏は「テクニックに走らず、ただ正直においしいものを食べてもらいたい」という。自分のためだけのコース。これが食通の心を揺さぶる魅力であろう。行った無農薬野菜と新鮮な素材のおいしさにこだわったカジュアルなフレンチレストランこの店のメニューはいたってシンプル。値段の異なる4種類のコースのみ。料理内容はシェフのおまかせで、日によって変わる。野菜は山口県美祢市の農家と契約し、週2回、直送される。送られてきた箱を開けるまで、どんな食材が入っているのかわからない。おいしい食を提供したいという共通の目的と信頼関係があるから成り立つことだ。箱に詰められた無農薬野菜は、そのまま口にしても安全で香り高い。魚介類も同様で、山口県湯田市の鮮魚店が目利きした逸材が届く。その食材と向き合い、おいしさと美しさを最大限に引き出した料理がコースの皿を彩る。素材そのものの甘さやみずみずしさを味わえ、驚きと感動を与えてくれる。八丁堀のオフィス街に、その一角だけ地中海の光と風に包まれたようなレストランが2018年春、開店しました。横浜の名店で修業したオーナーシェフ・武田氏が作るのは、イタリアのなかでも魚介料理に特徴があるシチリア料理。本場のレシピを忠実に再現するとともに、瀬戸内や広島の旬素材を活かしています。ランチでも食べられる、カジキやイワシを使ったシチリア風のパスタをお試しあれ。定番の伝統料理『カジキのシチリアパン粉焼き』はシンプルなのにナッツ・スパイスなどの複雑なフレーバーを感じます。料理に合わせたいシチリアワインは赤・白・泡合わせて約70種と広島随一の品揃え。オンリーワンの魅力に満ちたお店です。行った季節の鮮魚やジビエ料理を広島の地酒とともに。古民家風の店内で、和食をベースとした創作料理が食べられる【和食屋きくお】。草津漁港直送の鮮魚や肉料理をはじめ、美味しい料理と豊富な日本酒が楽しめます。つまみにおすすめの『燻製』は、ゆで卵や明太子などを香り高く燻した逸品揃いです。イノシシ肉、シカ肉を赤鶏と一緒に柔らかく煮込んだ『猪鹿鳥煮込み』は、それぞれの肉の味がしっかりと感じられる店の名物料理。日本酒は、広島の地酒を中心に全国から厳選した銘酒が充実しています。料理ごとに相性の良い酒を教えてくれるので、店主に気軽に尋ねてみては。落ち着いた店内では、カウンターで一人静かに飲むことも、宴会コースで仲間と楽しいひとときを過すこともできます。カウンター8席の日本料理店です1日2組限定です。貸切も1組あたり5000円で3名様から承っております。29は、イタリアで修業をしたシェフが自信を持っておもてなしをするイタリアンレストランです。トスカーナ地方を思わせるおしゃれなインテリアはテーブル席とカウンター席をご用意。気取らず本格的なトスカーナ料理をお楽しみいただけます。自慢の薪窯で調理する肉料理やピッツァなど、本場の味をお客様にお届けいたします。カウンター席の前はオープンキッチンでライブ感を演出。こだわりのワインと共にくつろぎの時間をお過ごしください。行った【掘りごたつの完全個室あり】上質黒毛和種の焼肉と土鍋ご飯。〆には当店名物”ソルロンタン”をお楽しみください。掘りごたつ席の完全個室を完備しております。1階はカウンター席とテーブル席をご用意しております。「切り落とし盛り合わせ」で黒毛和種がお得に。コースは料理3500円~、飲み放題付5000円~と幅広いシーンに最適です。当日来店してからのコースのご注文も承っております。オススメ焼肉一心のシェフがオススメしています八丁堀駅からすぐのところにある焼肉店。気軽に入りやすい、カジュアルな雰囲気の店です。ここでいただけるのは、A4ランク以上の和牛を使った焼肉。いろいろな部位を味わえる『和牛切落し得盛り』は、上質な肉をリーズナブルに食べられ、コストパフォーマンス抜群です。タレは韓国風の味付けで絶品。店内には掘りごたつ席の個室があり、友人との飲み会などにも活用できます。行った刺身が美味しい。野菜がたくさん、お肉も嬉しい。店主おまかせコースは4000円税込~ご用意しております。ご用意してお待ちしております。都会の喧騒から離れ、たどり着いた先は、まさに隠れ家。石畳を抜けると、和情緒あふれる上質な空間が迎えてくれます。ご宴会に最適な大小個室(10名~44名)など。東城から届くお米や野菜には生産段階から携わるこだわりよう。地元の旬をたっぷりと堪能できます。女性料理人リツコがお届けする女性限定のコース。季節の味覚をご堪能ください。少人数よりご利用頂ける完全個室、ご準備しております。県外からのお客様をおもてなしするのにもおすすめです!ご気軽にご相談くださいませ。当店では広島食材をご用意しております。瀬戸内の海が育んだ海の幸が豊富に揃っています。広島ならではのお料理をお楽しみください。第一に20時00時までの営業にいたします。1、ご入店の際に、検温,アルコール消毒をお願いしております。3、約3分間で客席全体の空気が入れ替わります。■食べ放題は、飲み放題またはソフトドリンク飲み放題とのセットでのご利用となります。メニューには載せていないレアな梅酒も多数ございます。梅酒に含まれるクエン酸のサイクルが活発になると、脂肪燃焼量が上がり、その結果ダイエット効果があります。最近は糖分抑えたよりダイエット向きの梅酒もあります。二日酔いの予防にも効きます!梅に含まれているビクリン酸が肝臓機能を高めてくれます。★貸切は、20名様~30名様のご利用となっております。◆シンプルで落ち着いた空間でゆったりとお食事を...地元広島産の野菜、肉、魚を使用したフレンチをご用意。料理の味はもちろんのこと見た目の色鮮やかさもお楽しみいただけます。素材の味を活かした体に優しいフレンチを気軽にご堪能ください。┗サラダのおかわり自由!1日10食限定となっておりますのでお早めにご来店ください。┗毎月シェフが腕を振るう月替わりコース。旬の食材をふんだんに使用しました。欧州風な雰囲気の当店は、女子会からお祝いごとまで様々なシーンでご利用可能。胡町駅からも近いため、時間を気にせずゆったりとお寛ぎいただけます。お酒を提供させていただいております。アンテナショップとして大田市の食材もお持ち帰りいただけます。オフィス街に佇む、こぢんまりとした中華料理店です。中国・陝西省の契約農家から直接取り寄せている山椒や、四川省の唐辛子など本場の調味料をたっぷりと使用。本場ならではの味わいと、中国の伝統を感じさせる落ち着いた雰囲気が魅力です。吉水のシェフがオススメしています広島・幟町の焼肉店。上質な肉を揃え、素材の美味しさが生きる包丁技とひと手間加えた味付けで提供。味付け済みで片面だけ焼いて食べる『ねぎ牛タン』の味わいが抜群。巧みなひと手間で、肉をさらに美味しく味わえることを実感させてくれるお店です。Stoveのシェフがオススメしていますご主人の人柄と素材への火の通し具合が素晴らしい焼鳥店です。一串ひと串の焼鳥の焼き加減が絶妙で、なかでも『肝』と『ハツ』、『豚足』は必食。素材の旨みを逃すことなく閉じ込めたおいしさに、ビールや焼酎がすすみます。八丁堀/幟町/白島のグルメ情報が242件見つかりました。八丁堀/幟町/白島のグルメ情報から気になるお店を選んでください。【ヒトサラ】は、八丁堀/幟町/白島のグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。人気のお店ランキングもご用意しております。南区/宇品からお店を探す。