ちなみにヒゲもほんのり甘いんす。海苔とお蕎麦を揚げるとホントに良い香りがするんです。衣と蕎麦とエビの食感の三重奏に食欲がまだまだブーストされます。炙った合鴨の脂がたまらん香りを発しています。何枚でも食べられます。僕はここまでエアリーなかき揚げを初めて食べました。桜海老と衣に「空気」が混ざることで、かき揚げは一つレベルを上げる。これで600円・・必ず食べて欲しい。ホタテとアスパラの昆布締め夏らしい一皿は対象のおすすめ。アスパラって昆布締めにするとこうなるのか。蕎麦がき900円お蕎麦屋さんらしいアテ。わさびとお塩で日本酒をキュッと。合鴨を朴葉味噌焼きにするとまた違った表情が楽しめます。甘めのお味噌と香ばしい朴葉がいい仕事してます!前に下呂温泉で食べたのを思い出しました。焼きみそ400円ちびちび焼き味噌をつまみながら日本酒をちびちび。