3分SHAREツイートシェアはてブLINEツイートシェアはてブLINE記事内に広告を含みますスポンサーリンク福岡空港のラーメン滑走路にある、博多純系豚骨ラーメン『まんかい』。...あれ?『まんかい』なんてお店、博多にあったかな...?と思って調べてみると、なんと本店は大阪!実は大阪に3店舗を構えるお店が、満を持して福岡空港に“逆輸入”してきたそうなんです。店内の雰囲気メニューセットラーメンごはん類のせもの一品ドリンク博多の豚骨を継承しながらも、より進化した深い味わい。福岡空港店の詳細・アクセス感想・口コミ目次へお店の外観スポンサーリンク店内の雰囲気まず内装がおしゃれ!インテリアは木を基調にしていて、壁はカラフル!福岡のラーメン屋さんにはないおしゃれさです...(笑)店舗はスペースが広めにとられていて、ゆったり過ごせる印象。なんとなく落ち着きます。210円ラーメンはいくつか種類があって、一番ベーシックな『純とん』に、磯の香りが引き立つ『潮とん』、ピリ辛トマト味の『トマとん』、あっさりスープの『淡麗豚そば』があるみたいです。豚骨ラーメンも色々と進化しているんですねぇ...。気になってしまったので追加オーダー。「大阪なのに博多一口餃子?ふん!」とちょっと変なプライドみたいなものが出てきてしまっております。スポンサーリンク博多の豚骨を継承しながらも、より進化した深い味わい。ラーメンを見てください。トッピングの構成や色味などは、まさしく王道の豚骨ラーメン。味わいが全く違います。表現するなら、洗練されているような印象です。豚骨ラーメンの香りやクリーミーさは活かしながら、あっさりさ、すっきりさのようなものを感じる味わいです。“純とん”と銘打っているだけあって、臭みもありません。しているだけでなく、時間をかけて煮込まれているからこそ出てくる深みやコクのようなものを感じます。一風堂のラーメンを食べて味わった衝撃を、もう一回味わったような(分かりにくくてすみません...)、そんな印象を受けるスープでした。スープがさらりとしているからこそ、ダイレクトに麺の味が伝わってきます。ラー麦を使っているかまでは分かりませんでしたが、小麦の風味が活きたいい麺です。歯切れも、噛み締めたときの固さもイイ。チャーシューはバラ肉をやわらかく煮込んでいます。スープがあっさり目な分、チャーシューはしっかりこってり。対比がはっきりしているので、ラーメン全体のバランスがいいと思います。煮玉子は丸のまま入っています。噛みつくと、中からはとろっとした黄身が。味の染み具合もちょうどよく、豚骨ラーメンに負けない味わいです。ラーメンも中盤に差し掛かってきたときに運ばれてきたのが、こちらの博多一口餃子です!こちらの餃子ですが...素晴らしいです。博多の餃子へのリスペクトが感じられます。皮は片面パリっと焼き上げられ、中の餡は重くなりすぎないよう若干の柔らかさや“とろっ”とした口当たりが残されています。味付けも良くて、餃子のタレに負けない下味が付いているので、そのまま食べてもおいしいくらい。写真で見ると10個は重そうに見えるかもしれませんが、サイズも小ぶりでさらっと一皿食べきれちゃうくらいです。「博多のラーメン屋はうかうかしていられない!」です。大阪から来た博多ラーメンがここまでのクオリティであれば、博多のラーメン屋の立場が危うくなってしまう...。そんな風に感じる美味しさでした。福岡空港は全国・全世界からのお客さんが訪れる場所。「まんかいっていう博多のお店が美味しかったよ!」そんな風に評判が広がっていくような気がしてなりません...。大阪で本店を構える博多ラーメンとして、徐々に人気を集めているお店です!本場博多を脅かすようなラーメンでした。パンHARE/PANが那珂川に2月末オープン!【食レポ】ラーメンの歴史を変える『大重食堂』のサイフォンラーメン。風味豊かな、出汁香るスープ。「どこいこう」を運営するブロガー。Websiteコメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。店内の雰囲気メニューセットラーメンごはん類のせもの一品ドリンク博多の豚骨を継承しながらも、より進化した深い味わい。