contentさんぽみちで迷子カメラを持って、ときどき迷子。食べ物・おでかけ記録とペンギン。スーパーおばあちゃんが作る南信州のえごま味噌TweetPocket旦那さまの好きなごはんの供シリーズ。今回はえごま味噌ですよ。「おあがりて」は南信州の方言で「さあ、召し上がれ」の意味だそうです。米味噌にえごま、砂糖、みりん、かつお風味調味料などが入っています。甘くて五平餅のタレのに似ています。ごまやクルミのような香ばしくて濃厚な感じはありますがえごまを判別するのは難しそうです。黒いつぶつぶがあるので、えごまが入っていると言われればわかるかな?思ってたのとは違ったな・・・ちなみに作っているのは芳子おばあちゃん(の会社)。スーパーおばあちゃんです!加工食品の作り方の本も出版されています。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すシリーズ化されていてジャムの作り方もあります。これ欲しい!いつも自己流なのでこういう知識が欲しかったんですよね〜。読んで勉強したいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。コメントさんぽみちで迷子カメラを持って、ときどき迷子。食べ物・おでかけ記録とペンギン。