無料アプリで開く辣子鶏(ラーズーチー)とは、鶏肉の唐揚げを大量の唐辛子や花椒などで炒めた四川料理のこと。市販の素を使わずに作るので本格的な味わいで、ガツンとした唐辛子の辛味や花椒のしびれる辛味が楽しめます。手作りなので、辛さを調整できるのが人気!唐辛子や花椒の量で調整してみてくださいね。辛さがクセになる方、続出です。管理栄養士カロリー446kcal炭水化物16.6g脂質30.1gたんぱく質22.9g糖質14.4g塩分1.7g※1人分あたり※費用目安はレシピ全体での金額となります。☆肉の調味料おろししょうが小さじ1酒大さじ1しょうゆ大さじ1料理を楽しむにあたって手順1鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて☆の調味料を加え揉み込み10分置いて片栗粉をまぶす。2ねぎは一口大に切る。にんにくは薄切りにする。3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を入れて火が通るまで揚げ焼きにして取り出す。4余分な油を拭き取り、にんにく、唐辛子、花椒を加えて1分ほど炒める。5ねぎ、鶏肉を加えて炒め合わせ、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる。レビュー4.5(7件)※レビューはアプリから行えますBBB辛い料理が好きで作りました。思っていたより辛さは感じませんでしたが香り良く適度な辛さです。お肉に下味をすることでしっかり味が付きネギとの相性も良いです。鷹の爪は家にあった輪切りのものを大量に入れました。激辛好きの私にとっては思ってたほど辛さもパンチも無かったので、星一つ減。しん爽やかな辛さ、美味しい。あずこ肉が少し大きかったからなのか、味が薄く感じた!濃いめが好きな方は醤油半量たしてもよいかも。KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。「花椒」は日本ではあまり馴染みのない調味料なので、どんな調味料なのか知らない人も少なくないはずです。この記事では、花椒の読み方を始め、特徴や山椒との違い、代用できるのかを解説していきます。花椒を使ったおすすめのレシピもご紹介するので参考にしてみてください。これまで手に取ったことがない人も、花椒を使うことでレパートリーの幅が広がります。新着記事2024/11/01西洋梨(ラ・フランス)の栄養素とは?効能効果やレシピもご紹介します和梨とは異なる、とろけるような食感を持つ西洋梨「ラ・フランス」。KITCHENのレシピをご紹介します。最後に保存方法や食べ方について解説した記事も載せているので併せて参考にしてみてください!2024/11/01ネパール料理5選!食文化やインド料理との違いも解説しますネパールといえば、どのようなイメージを持っていますか?あのエベレストを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、今回は食文化について見ていきましょう。この記事では、ネパールの食文化や、おすすめの料理をご紹介します。最後まで読んでみてくださいね!2024/11/01メレンゲとは?種類ごとの特徴と活用レシピをご紹介!メレンゲは、卵白を泡立てて作る軽やかな食材です。お菓子作りに欠かせない存在で、その軽さと甘さが特徴的です。本記事では、メレンゲの基本から種類別の特徴、さらには活用レシピまで詳しくご紹介します。メレンゲの魅力を知って、お菓子作りの幅を広げてみませんか?2024/11/01ビュッフェとバイキングの違いとは?特徴やマナーについてご紹介ホテルやレストランでよく見かけるビュッフェとバイキング。どちらも好きな料理を自由に選べる食事スタイルですが、実は両者には明確な違いがあります。本記事では、ビュッフェとバイキングの特徴や違い、そして知っておくべきマナーについて詳しくご紹介します。食事を楽しむ際の参考にしてください。2024/11/01野菜サラダではない!お菓子のサラダ味の正体とは?お菓子の袋に書かれた「サラダ味」。野菜サラダの味を想像して食べてみると、意外にも野菜の風味がしないことに気づいた経験はありませんか?実は、お菓子の「サラダ味」には意外な由来があるのです。この記事では、お菓子のサラダ味の正体と、その歴史的背景を詳しく解説していきます。