不振の背景には、衣料品を取り巻く消費環境の変化の影響がある。職場の装いやトレンドのカジュアル化のあおりをもろに受け、需要の減少が著しい。者が増え、セレクト業態では高価格帯の買い付け商品の売れ行きが落ちた」とも漏らす。営業利益6.7億円といずれも過去最高を更新。2016年度以降は右肩下がり。2018年度以降は2期連続で営業赤字に陥っており、コロナ禍で2020年度はさらに業績が悪化する可能性が高そうだ。業に経営資源を集中させるため、全株式をファンドと住友商事に売却。破綻に追い込まれたのは、2019年8月のこと。前から苦戦が目立っていた。大きな驚きもなく受け止められている。2親会社はセブン撤退の背景には、新型コロナウイルス禍で売り上げの低迷に拍車が掛かり、入居ビルの賃貸借の更新時期が重なったことがある。閉店する新宿店を除く)。親会社であるセブン&アイ・ホールディングス(セブン)によると、直近で他店の閉店の予定はないという。宿店」のショーウィンドーには、閉店を知らせるメッセージが掲げられていた。店内には「店頭セール価格より50%~40%オフ」と書かれたポップが随所に目立つ。低層階は最終処分セールを目当てに訪れたとみられる顧客で混み合っていた。2月28日、新宿店は30年余りの歴史に幕を閉じる。フロアにまたがる大型店で、国内でのブランドイメージの発信拠点としての役割を担ってきた。少なくとも第1四半期の業績にその影響は出るだろう。者数の推移やワクチン接種の進捗次第では予断を許さない状況が続く。コロナ禍の最中に打つ串カツ田中のさまざまな施策は功を奏するか。矢継ぎ早に新施策を打つ串カツ田中だが、目先の業績は安泰とまでは言い難い。定して、この数字が作られている。12海外展開・第3の柱も国内直営店で収益性などを見極めた後には、海外でのFC展開も見据えている。海外には『串カツ文化』がないため、串カツ田中ブランドでの積極的な海外展開はやはりハードルが高い。3の業態を2020年12月から実験しているそうだ。業態は「関西の名物料理」だという。こちらも事業モデルが確立できた際にはPRを行っていく構えだ。浜市と千葉県柏市の2店舗で展開している。ショッピングセンター内への出店をにらみ、従来の串カツ田中では攻められなかったエリアを埋めていく。非アルコール」のブランドである鳥玉は今後の串カツ田中HDの一翼を担う。」というブランドを譲り受けた。鳥玉では、名前のとおり新鮮な卵や鶏を使用したメニューを展開しており、午前中にはたまごかけご飯、ランチやディナーでは親子丼やチキン南蛮、カフェタイムにはプリンやパンケーキなど、幅広いニーズに対応できるのが特徴だ。同社では、ほとんどの串カツを店舗で仕込む。菜などのメニューは串打ちした瞬間から品質が落ちていくからだ。仮に、工場を内製化してスーパーなどでの売れ行きが芳しくなかったとしても、味の面からも問題なくテイクアウト用など店舗で販売ができるため、工場が無駄にならないという。収や新設なども視野に入れる。現在は協力工場に委託している冷凍串カツの製造を内製化する考えだ。役)とするが、虎視眈々と狙っていることは間違いない。先を次々に切り拓いていった。今年4月には自社ECサイトを立ち上げ、冷食事業に本腰を入れる構えだ。(冷凍串カツの潜在的な市場規模も)100億円に近い数字はあるのではないか」。貫社長はそう期待感を示す。6冷凍串カツ20万本EC通販コロナ禍で店内飲食の売り上げ回復が遅れる中、同社は「冷凍串カツ」の卸売りで新たな販路を開拓した。