(笑)お酒のゼリーを散りばめた「大人のアイススイーツ」誕生秘話。#赤田善フルーツの奇行子ジェラートに恋した果物屋スヌーピーフルフルこと古田芳章です。それ忘れるか?お酒をグミのように固めるために、赤田善(株)から3人がこられて、試作することになりました。お酒に赤田善(株)のゲル化剤「スタッドメランジュ」を使って、お酒をそのまま固めます。固まるまで冷蔵で3時間ほどかかるので、濃度を変えたものを何種類か作って、ジェラートに混ぜてみて、固さや、投入する量、ブリックスなどを検証する予定でした。さあ~始めよか~、となった時に赤田善(株)の研究員の若い子が、ボソッと言いました。忘れました!えっ、何を?スタッドメランジュ(ゲル化剤)!えーそれなかったら何もできへんやん!忘れた言うからお酒忘れたんかと思って、それやったら近くのコンビニで買えばいいやと思ったんやけど、ゲル化剤はないがな~ということで大阪の本社から途中まで車で持ってきてもらい、こっちからも車で向かって合流して、またこっちまで向かうことになりました。その研究員の方は、たぶん数週間からかわれまくったと思います。(笑)3時間遅れで試作が始まりました。