だだちゃ豆の名前の由来である「だだちゃ」とは、山形県庄内地方の方言で「親父」とか「お父さん」「あるじ」という意味です。その昔の江戸時代、枝豆好きな庄内藩のお殿様は、城下から毎日のように枝豆を取り寄せていました。「だだちゃ豆」と呼ばれるようになったと言われています。だだちゃ豆の種を他の地域に持ち出して植えても美味しい豆にはならないという事があります。いうことは代々伝わっていると聞きます。産地でありハードなファンや購入者の多い鶴岡市の皆さんでも知らない人はいない常識と断言されている事実です。だだちゃ豆の下地は江戸期にあったとしても現在に残る正式な由来としてはより現在のものに近い形になったのは、具体的に「だだちゃ豆」は明治の後期に誕生したとされる記述もあります。娘初が、隣村の寺田から貰い受けた早生種の茶豆の種を畑に植えたところ、なかに晩生で味の良い豆があったため、その種を大切に保存して自分の畑で増やしていき、現在のだだちゃ豆のルーツとなった「藤十郎だだちゃ」を育てたという品種改良のお話があります。0234-23-9699当サイトは、ブラウザのJavaScript設定を有効にしてご覧ください。