自治体と連携し、課題解決のソリューションにしていきたいーーでは、最後に今後の展開について教えてください。プロジェクトは、今回の南アルプス市の生産者のように、「いいものを作っているけれどあまり知られていない」といった課題を持っていたり、明確にやりたいことを持っている人たちへのソリューションだと思ってやっています。生産者なのか、農産物を媒介に地域を盛り上げたい自治体なのか、次は「一緒にやりたい」という人たちと一緒に、課題を解決するためのプロジェクトを進めていきたいですね。有井さん:まず、桃の次はブドウですよね。ブドウの食べ放題に加えて、その場でブドウのフルーツサンドを作るという、僕が別の産地ツアーで出会ったことのある食べ方をイベントでやってみたいですね。小野さんも言うように自治体、特に僕の地元であり、果物販売に意欲のある南アルプス市と一緒にできたらいいなと考えていますし、他の場所でも、東京の近郊圏であれば、朝一に収穫したものを都内に届けたり、都内でプロモーションをしたり、産地ツアーにつなげたり、という展開ができると思っています。自治体の役に立つイメージが僕らには見えているので、自治体とはぜひ連携していきたいですね。NAKAMEGURO」で開かれました。初任地の熊本、福岡で九州・沖縄を駆け巡り、そこに住む人たちから話を聞き、文章にする仕事に魅了される。出産、海外生活を経て、フリーライター、そしてヨガティーチャーに転身。インタビューや体、心にまつわる取材が好き。小野正視RECOMMENDおすすめ記事2020.12.01社会[Vol.2]最高の湘南みかんを召し上がれ。「美味しい」の入り口から届けたい、裏側のストーリー。発信しているメディアです。文脈や背景を知ることで、その時、その場所は、より豊かになるはず。発信しているメディアです。文脈や背景を知ることで、その時、その場所は、より豊かになるはず。みんなとともに考えながら、さまざまな場所へ。あらゆる食の体験と可能性をきりひらいていきます。みんなとともに考えながら、さまざまな場所へ。あらゆる食の体験と可能性をきりひらいていきます。SERVICE様々な形で「食」が生む新たな価値を提供します。“美味しい”を五感で感じていただける“体験”を、シチュエーションに合わせてお届けします。「食体験のアップデート」をテーマに、“場”と“食”に関わるオリジナル商品やメニュー、オペレーションをプロデュースする研究所です。