新北海園Dinner2012.06.17某氏の「うまい餃子食べに行こう!」という呼びかけに応えて、六本木に餃子を食べに行ってきました。新北海園お店は六本木でも東京タワーが見えるベストポジションにある「新北海園」。した北京料理のお店です。ここで、宇都宮から都内に転職してきた人に対して餃子で歓迎するという暴挙に(笑まずはビールで乾杯。中華料理は好きでよく食べに行くほうですが、最近は家庭料理っぽいお店に行くことが多いので、円卓を囲んだのなんていつぶりだろう・・・。料理のほうは、まずはチャーシューから。甘みと旨味のあるチャーシューで、ビールを飲みながらつつくのにちょうど良い塩梅です。・・・という、前菜っぽかったのはここまでで(たったの一皿かよ!)、ここから先は怒濤の餃子攻撃が始まります。料理はコース、それも裏メニューの「餃子コース」ですから(笑トップバッターは定番中の定番、焼き餃子。焼き上げられたしっかりめの皮の中に、うまみがギュッと凝縮された、オーソドックスながらもたいへんおいしい焼き餃子です。コースだからって一人一個じゃ物足りない、もっと食べたい・・・と思ったけど、一人一個でじゅうぶんだった、という事実は後になって判明します。中にはぎっしりと海老が!このえび、ぷりぷり。えびだ(ぉこれだけ海老がふんだんに使われていると、海老のえもいわれない香りが口の中いっぱいに広がって、たまらんです。このあたりからは創作餃子が出始めてきました。この見たこともない形の餃子は。「アーモンド揚げ餃子」とのことですが、スライスアーモンドが表面に突き立てられ、ハリネズミを象った餃子と化しています。黒胡麻を使って目を表現しているあたりなんて狙いすぎでしょう(笑。食べるのをちょっと躊躇してしまうくらいの愛らしさですが、このアーモンドの香りがとても良く、良い意味で揚げ餃子の常識を裏切られました。続いて、これが最大のイロモノかもしれません。「きんぎょ餃子」と「いか餃子」とのことで、ご覧の通りです(ぉこれらは皮がちょっとしたゼラチン状になっていて、独特の食感があります。それぞれ烏賊と金魚と言われると、確かに納得してしまう食感。小学生の頃に実家で金魚を飼っていた私としては複雑な心境ですね・・・。すごく凝った餃子で、美味しいことは美味しいんですが、見た目がむしろプラナリアとかクリオネとかいった生物を彷彿させるところがあり、苦手な人は受け付けないかもしれません(笑ということで、普通に美味しそうな餃子に戻ってきました(ぉこいつは「八宝入り揚げ餃子」で、濃いめの味付けをされた具が凝縮された揚げ餃子です。これがまたビールに合う!個人的には今回の大量の餃子の中でこれが最も気に入りました。これは「干し海老とねぎの蒸しクレープ」。実際にはクレープ風(甘いやつじゃなくて軽食として食べるタイプね)に仕立てた海老餃子で、クレープと言わなければオーソドックスな中華料理の一種に見えます。サイトの菜譜には「水餃子を鉄板で焼いたらどんな味?」と書かれていますが、水餃子を焼いたらすごくうまい焼き餃子になったよ!(ぉ鉄板の上にグツグツと激しく煮立ったスープがもうもうと湯気を立てており、見た目にも食欲をそそります。これ、普通の焼き餃子より美味しいかも。〆は塩漬け魚のチャーハンで。人数も品数も多く、円卓がお皿とガジェット(ぉ)でいっぱいになってしまったせいか、このあたりになるともう盛りつけを見る機会もなく、ほぼ最初から取り分けられて出てくるようになりました(笑。した仕上がりと、塩漬け魚の味が活きた濃いめの味付けで、ビールと紹興酒に漬かった舌にちょうど良い感じ。おかわりしたくなりました。デザートは黒ごまプリン。甘すぎない、ひんやりとした食感が舌と胃を冷ましてくれます。最後に顔を見せてくれた料理長の趙さん。暗かったので写真は微妙にピンボケだったりノイズっぽかったりしていますが、この笑顔が良いじゃないですか!上から見下ろすでもなく、下手に出すぎるでもなく、自らが楽しんで料理でもてなしてくださっている、というのがよく伝わってきます。円卓にダンボーを積み重ねて勝ち誇る紗々さんなど、カメラ好きにはたまらない会でした。人数が多すぎて、近くの人以外とはあまりゆっくりお話しできなかったのが心残りですが、楽しかったです。「ん?カエルのケーキ?...なぜ、なんでカエル。チーズキーマカレーCurry懐かしの南蛮カレー。ブラジル風チュロスブラジル料理を堪能した後は、大泉町界隈を散策しながら、甘味パートに移ります(笑。分ほど歩いたところに「キオスケ・シブラジル」はありました。豚肉と玉ねぎのニンニク焼き(再)「遠くにある好きな店が、変わらず続いてると、本当に嬉しい。話に登場した「キッチン友」が再登場しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Reserved.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。