魚沼醸造直営の発酵カフェです。店内では米糀を原料とした工場直送糀甘酒や発酵ドリンク、パティシエ辻口博啓氏監修の糀スイーツ、ジェラテリエ柴野大造氏オリジナルの糀ジェラートや糀甘酒ソフトを楽しめます。お土産用として米糀関連商品も数多く取り揃えています。季節によってドリンクメニュー変更しております。独自の技法(特許出願中)で米と米糀のみを原料とする「糀みつ」は、ヨーグルトにかけたり煮物や照り焼きなど、はちみつ、みりん、砂糖の代わりに使える便利な発酵甘味料です。漬け物文化をもっと身近に。江戸時代か...2023/11/0289みりんづくりで自然を守る。米の甘みと...2023/10/20229手間暇と時間をかけて自然の力が酢をお...2022/12/20262井村屋が手掛ける酒蔵。日本酒を通じて...2022/12/13319「そば打ちの神様」の系譜を継ぐ「伊勢...2022/08/01291「参考室」と名付けたこの場所で、...2022/06/24204VISONに誕生した〈サンセバスチャン通...2021/08/02474Introduction2021/04/20875「多気町に本場のマルシェをつくりたい...2021/04/191265植物や自然の力で体を整える。EventイベントカレンダーExperience体験RV-PARK車中泊予約Parking駐車場についてAccess交通案内Map施設マップRecruit求人案内Company会社概要Q&Aよくある質問MENU。