野菜はたっぷり摂りたい派の私と、気分にムラありの父子(笑)気分に関係なく食べてくれるシーザーサラダは、神だと思う♪旬のロメインレタスを使っても、レタスと合わせてももちろん、ドレッシングを白身魚のソテーに使うのもおすすめです。適量!安全な料理のために作り方ポイント■野菜の水気はしっかりと切ります。■お皿に盛るときは、中央を高くなるようにします。することで温かいベーコンをのせた時に周りと均等な高さに仕上がります。■パルミジャーノをすりおろして使用していますが、なければ粉チーズなどで代用してください。卵1個、水50mlを入れ、爪楊枝で一箇所軽く突きます。ラップをせずに600wのレンジで1分10〜1分20秒温めます。▶︎冷蔵庫から出してすぐの卵と冷水を使用しています。器や卵のサイズや温度・水の温度・レンジの種類によって時間に誤差が生じます。^)2写真のように、白身が固まる程度になっていればOKです。足りない場合は、10秒ずつ増やしてください。スプーンでそっと裏返しておきます。3ロメインレタスは洗って食べやすい大きさに千切り、しっかりと水気を切ってお皿に盛ります。■お皿に盛るときは、中央を高くなるようにします。することで温かいベーコンをのせた時に周りと均等な高さに仕上がります。4フライパンに分量外のオリーブオイル小さじ2を熱し、細切りにしたベーコンを炒め3にのせます。にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ひとつまみ、豆乳または牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ3を合わせてドレッシングを作ります。6中央に2をのせドレッシングをかけ、すりおろしたパルミジャーノとブラックペッパーを振ってできあがりです。お好みでクルトンをトッピングすると、より本格的です。このサラダを食べたくなります。乳がんサバイバー3年生。毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。