テレワークといった〝おうち時間〟が増加する「新しい生活様式」が広まった。一方で食事の偏り、運動量の減少、ストレス増加、生活リズムの乱れが課題となっている。2型糖尿病などの発症を高める」と指摘。そこで対策として、抗酸化作用がある成分ポリフェノールの摂取が有効だと提唱する。日本人のポリフェノールの最大摂取源はコーヒーであり、「1日3杯のコーヒー飲用で理想に近いポリフェノール量が摂れる」とアドバイスした。福島室長もコーヒーには死亡リスクや各種疾病リスクの低減、美肌効果などへの期待を説明。椅子に座っている時間を意味する「座位行動(セデンタリー)時間」に着目した。「新しい生活様式」では座位時間が長くなり、座位時間が長いとメタボリックシンドローム発症リスク、死亡リスクが増大するという研究結果がある。座位行動の中断で発症リスクは低減し、30分に3分間の歩行を1週間行うと中性脂肪が抑制されたというデータもある。ない行為」「孤独」を滅する〝3滅〟の必要性を説き、1日3杯のコーヒー習慣を取り入れることが効果的だという。「座りっぱなしではなく仕事を一時中断して、コーヒーを入れて休憩することで気分転換になる。SNSを活用するなど、コーヒーで時間を共有すれば孤独感も解消でき健康的に過ごせる」と語った。