わかっていただいてありがとうございます。千葉県・Kさんお仕事柄、すごく器用なKさん。お菓子づくりも、独学で色々つくってきました。このカヌレだけは失敗つづき。YouTubeを見て、数えきれないくらい試してみましたが、うまく行かず。ヌレって難易度の高いお菓子だと、言われている意味がわかりました。それを聞いた私は、「カヌレって確かに手ごわいけれど、そんなに難しいフランス菓子ではないんだけどなあ・・・・。そんな思いでレッスン開始。【カヌレ】でも言われているように、私の真由美メソッドは、失敗しにくい作り方。取り立てて難しい作業もなく、説明の通りつくっていくと・・・成功。自分で焼いたときとは全く違うカヌレが大量に焼きあがりました。今まで失敗してきた原因をさぐっていくと・・・《色々な方の作り方を、少しずつ真似ていたこと》でした。お菓子作りは、同じ人のやり方を最初から最後まで全部真似するのが上達の近道だと身をもってわかりました。今まで失敗してきたのが、嘘のようにあっけなく1レッスンで解決。今日は帰って、早速お友達に、手づくりカヌレを配ります♪お土産のカヌレ生地でも明日、自分の型で復習焼きしてみます。10回作って失敗してきたのに、今日はちゃんとできました。手作りに親しんでいるSさん。最近カヌレを食べてハマって、YouTubeを見て、手づくりしてみることに。同じなのに(私の著書を参考にされたYouTubeでしょうか。)、10回つくって10回とも失敗続き。《発射したり》《底に焼き色がないのに、上だけ炭になっていたり》。自分では、原因がわからず、受講に見えました。した工程が、異なっていました。いくつか、気を付けることで、「今まで家で焼いてきたカヌレと全く違う仕上がりになりました。復習用のカヌレ液でおうちで復習してみてくださいね。昔失敗したので、カヌレの著者に直接習いたくて、四国から前日いり香川県・Iさん2023年のカヌレブームは何度目か。カヌレ型をすでに持っていることだし、もう一度挑戦してみることに。「習うなら、ちゃんとした人に習いたい。日東書院】をどうにかやっとの思いで手に入れたそうです。(そこまでしていただいてありがとうございます。)このカヌレ本の著者に直接カヌレを習いたくて香川県から飛行機でお見えになりました。飛行時間1時間ほどで四国から東京へ到着するそうなのですが、念のため前日いり。ラクレムデクレム新浦安の一番近い隣のホテルに宿泊してお見えになりました。レッスンは、沢山の種類のカヌレ型の解説から始まります。難しさをご存じで、すごく丁寧にレッスンを受講していただきました。22cm角のケーキ箱3つ分の山ほどのカヌレを四国へお持ちかえりになりました。特選の和三盆と白下糖(はじめてです)、お土産にありがとうございました。蜜蝋でカヌレをつくりたくて、試行錯誤。今日はいつもと違って高さのあるカヌレが上手にできました。蜜蝋でカヌレをつくりたくて、試行錯誤。今日はいつもと違って高さのあるカヌレが上手にできました。大阪・Kさん蜜蝋でつくるカヌレにこだわり、銅型で何度も試行錯誤。見つけたレシピも色々な作り方があり、独学の故、《発射現象》が。どこがどのように悪いのかわからず。習うなら、《カヌレの著者》から、アカデミックに深くしっかりと学びたくて、大阪からお見えになりました。「この程度でいいんですか!」と自己流でしてきたところとの相違点が明確になりました。いつもと違う、ちゃんと高さのあるカヌレができました」。独学ではいろんな作り方で惑わされ、こんな簡単でよいのですね。家にあったレシピ本《カヌレ》の著者に習いに来ました。ABCクッキングで料理を学び中ですが、お菓子は初心者。独学で5回ほど、色々な作り方でカヌレを作ってみたMさん。ヌレ作り方や材料も説明も色々出回っていて迷宮入り。日東書院》をお持ちで、著者に習いにいくとにしたそうです。始まってみると、本講座での作り方がシンプルすぎて拍子抜け。今まで、いろいろ気にしすぎていました。どこまで、どんな程度までカヌレ生地を混ぜればよいのか、ポイントをはっきり確認できたのは、よかったです。ヌレの歴史まで学んだので、世の中のカヌレレシピについての考察ができるようになりました。コツがたくさんあるお菓子と聞いたので、初めてつくる前に迷わないように、きちんと習ってから埼玉県Mさん久々にお菓子づくりをしたくなったMさん。友達からも「つくって♪」と頼まれて、一念発起。未経験者の状態でカヌレづくりにお見えになりました。型も購入前なので実践的は型の材質のリアルをお伝えして購入の際にコスパのよいものをおすすめ。違うのであえて、焼き上がりに違いを出して仕上げるのが、うちの特徴です。「こんなに沢山焼いてお持ち帰り。袋にはいりません・・・・。復習用のカヌレ液でおうちでも確認してみます」。ヌレは最近、「一番難しいフランス菓子」と言われて、レッスンに見える方が増えました。時間も材料も無駄ににらないので、賢い選択でした。リアルに比較して学べる今回のようなレッスンがお役にたてば幸いです。蜜蝋の扱いなと細かいところに学びがありました。北海道Aさん北海道でカフェを経営するAさん。傾いて焼けたり、底がふくらんだり・・・失敗して売り物にならないカヌレも多くレッスンにお見えになりました。ポイントをお伝えさせていただきました。蜜蝋の塗り方は、コツがあって・・・。ヌレは型のお菓子なので、型の取り扱いはすごく重要です。サイン入りの残り少ない私の著書をお買い求めになりました。ありがとうございます。カフェで私の本をみかけたらAさんです。お声をかけてくださいね。自己流のカヌレづくりにきちんと裏付けをとりたくて千葉県Hさんネットで独学でカヌレをなんとなくつくって来たHさん。自信をもってつくれるようになりたくてお見えになりました。安定したカヌレづくりをしたくて、カヌレづくりの作業のひとつひとつの意味を意識しながら実習。20cmのケーキ箱3個分お持ち帰り。「こんなにたくさんのカヌレをお持ち帰りして、きっとみんな喜ぶかと思います!」。日東書院》もお買い上げありがとうございました。東京都Nさんお菓子づくりを普段楽しむMさん。手作りしていない!ことに気が付いてお見えになりました。(そう思います!)「すごく丁寧に教えていただき、2回同じ作業を繰り返したので、迷わずにおうちでもつくれそうです。「こんなに沢山のカヌレ。職場の全員に差し入れしても余りそうです。」「またタルトの講座に来たいと思います」。「独学でつくって失敗して迷う前に、著者から直接指導してもらう方が、最短なのでは・・・」は、良い選択だったかとも思います。ヌレ・・・奥深いお菓子ですので・・・。手ごわいのですが、レッスンですべて、お話しています!!ので、失敗原因を避けることができますね。他のオンライン講座を履修したけど、上手にできない原因と対処方法がわからず。作ってみたくなりました。今までお菓子教室は単発派で楽しんできたAさん。今回もSNSでみたグループレッスンのオンライン講座を受講。ビデオを見てから自分でやって、LINEで質問する形式でした。結局、疑問が解決しなくて、ネットでみたレシピでも試したみました。これまた、作り方が全く異なり、質問することもできないため、ますます迷うことに。ラクレムデクレム新浦安のレッスンは1レッスンがとても濃い。解説してレッスンが進行していきます。他校で履修済みなので、私の細かい説明が色々腑に落ちたAさん。何度も作ってきたからこその深いお悩みに対する回答を、Aさんのお手持ちの型やオーブンに合わせてお応えしました。冷凍したり、お友達に配ってお召し上がりくださいね、キルフェボンのホールサイズのタルトが入るエコバックのチャックが閉まらないほどの大量の3種類のカヌレをお持ち帰りになりました。レシピだけ見ていると、とっても簡単そうなんですけどね。ヌレって、作ってみると、123などの、基本のおさえ方で変わってくる、手ごわいお菓子です。何度作っても、奥深いフランスお菓子です。レッスンについて遠方や男性はこちらで受講できます。遠方の生徒さんからのご要望でレッスンを始めました。ご検討いただければ幸いです。やり方による違いなどが対面と比べわかりにくい。(解説する内容は全く同じになります。)メリット遠方の方、男性の方でもご受講できます。型を購入前に比較検討できる。(銅型は高いものは一個6千円ほどなので。レッスン内で他素材の比較とともにご紹介します。ご用途に合わせて購入前に知っておくと便利です。)おうちの道具でできるかなど、直接アドバイスをもらえる。(2日間にわけるとデモと実習の内容で受講できます。)受講方法グーグルミートGoogleMeet。レッスンご希望の場合は1お持ちのカヌレ型のサイズ、数210日以上先のご希望日数日などお知らせください。受講料は対面と同じで10時から12時30分までになります。グーグルミートを使う予定です。gmailアドレス必要です。||||||||●通常開始10時〜12時30分(お時間内でしたら質疑応答可能です。そちらでも実習されたい場合は材料をご用意いただければ一部になりますがアドバイス可能です。あと私の1デモンストレーションをご希望ですか?見て説明聞いて質疑応答スタイル。配送ご希望なら着払いで冷凍にて郵送します。後者の場合は作業の都合上2日に分割して行う必要があります。2日連続する日をお知らせください。現在2もモニター価格でレッスン料は同額です。Rさんオンラインレッスン受講ふだんいろんなお菓子づくりを、おうちで楽しまれているRさん。オンラインレッスンも、積極的に参加されている、オンラインのベテランさん。ヌレはおうちで何度やっても失敗していました。そこでオンライン講座をご希望されてご受講されました。何度やってもカヌレづくりで失敗していたことは・・・カヌレの底が盛り上がってしまう。カヌレ型から飛び出してしまう。焼き色がつきにくい時間がたつとふにゃふにゃになってくぼんでしまう。