デイケアプログラム(料理教室)|介護・福祉のけあサポページの先頭です。料理プログラムには毎回多くの通所者が参加します。通所者にもっとも人気のあるプログラムの一つといえるでしょう。その人気の理由はなんでしょうか。つくったものが食べられるということを一番の楽しみにしている通所者が多いようです。食べる楽しみもさることながら、自分たちでやったことの結果がわかりやすいということも、か活動に参加する通所者にとっては、手ごたえがあっておもしろく感じられるのではないでしょうか。調理作業を介してのコミュニケーションは人付き合いの苦手な通所者にとって負担が少なく、他の人と無理なくかかわりをもつことができます。同じ作業を並んでやっているだけでもいいし、手元に何かやることがあるとポツリポツリとした通所者同士の不器用な会話も何となくいい雰囲気で成立するのです。料理をつくるのですから、おいしくつくりましょう。料理プログラムの料理を失敗せずおいしくつくるコツの一つは、大勢の料理をつくるときの方法でつくることです。下ごしらえをするにしても、切って火を通すにしても、量に見合ったやり方があるのです。時には料理の本の通りにつくってもうまくいかないこともあります。自分たちのグループの人数の料理をつくるときはどんなやり方が向いているのかをよく考えることが必要です。一つ、とっておきのコツは、いい調味料を使うことです。味噌、酢、だしは通常よりほんの少しよいものを使うだけで、料理初心者の通所者がつくってもおいしく仕上がるのです。これはぜひ試してみてほしいと思います。自分でつくったものがおいしくできて、他の人からも「おいしい」と言ってもらえる体験は、通所者の「またやってみよう」という自信につながることもあるのです。この文書に記載されている情報は通知なく変更されることがあります。ウェブサイトで更新を確認してください。このページは次の場所からコピーされました。