食す前回から引き続き血糖値のお話し。永遠のライバルが今決着!~白米100gと玄米150gではどっちがダイエット向き?GL値に関してVol.87前回は白米100gと玄米150グラムはどちらがダイエット向き?で食品を分析してみました。今日は「パスタと玄米はどちらがダイエット向き?」です。ここで一つ、パスタって比較的GIが低いって知っていましたか?パスタはハイカロリーという印象が強いですがGI値は65で中GI食品の分類なんです。(目安に⇒白米は84、食パンは95、うどん85です。)白米や食パンに比べるとずっとダイエット向きですよね。これは、パスタの原料として使われる「デュラムセモリナ」という小麦がポイントです。一般的な小麦粉よりもゆっくりと消化吸収されます。そのため、パスタのGI値は低めなのです。同じイタリアンでも、ピザよりパスタの方がダイエットにはオススメです。パスタと玄米ではどちらがダイエット向きか?なんとなく、パスタはダイエットの敵、ダイエットと言ったら玄米でしょ!というイメージがあります。これをGL値の観点も踏まえて考えてみましょう。それぞれのGI値は以下です。55なので、玄米の方が吸収は穏やかでダイエット向きです。ここからGL値を出していきたいと思います。なんども言いますがGL値は実際の炭水化物の量に基づいて計算します。それぞれの一食分の糖質を見てみましょう。150g(お茶碗一杯分)を一食分だとします。炭水化物53.4gです。GL値=53.4×55÷100=29.37GL値の数字が低ければ低いほど血糖値を上げにくいということを意味しています。実際に一食分食べる場合、GL値の観点からするとパスタの方がダイエット向きなのです。GL値の観点からのみですが数字で示される食品のある面からするとそういうことも言える、というわけです。玄米150g→パスタの方がダイエット向きの結果から分かることは・食べる量によって血糖値の上がり具合が変わる・食べる量によって高GI食品の方がダイエット向きになることもあるということです。これ、当たり前のことです。感覚で誰でもわかること。私も経験していますが情報に強くとらわれができてしまうと低GI食品しかたべてはダメだと思ってしまいやすいです。それで苦しんでいる方がいらっしゃったら一つの心緩める指標としてGL値の概念が広まって欲しいなと思いました。伊津香TweetShareRSS白米100gと玄米150gではどっちがダイエット向き?GL値に関してVol.87眉毛テツカツ。眉毛の左右差を疑問に思ったことありませんか?Vol.89ライフメディテーションBlog自分を満たすために必要なことVol.298誰もが、毎日満たされたいと思っているのだと思います。...情報の囚われをなくすために効果的なある言葉Vol.278さて、今日は食事に関する情報のお話し。食欲コントロールが苦手な方は情報に振り回されてしまうことが多くあります。...選択する瞬間を意識するVol.266私たちは日々、選択しています。この動画を始めて見た時多くの...人類にとって最良の食事とはVol.264今日は動画のご紹介です。食事と向き合う上で大切な内容だ...食欲に悩む方から感想をいただきましたVol.256食欲に関してコンサルをしている方から数ヶ月したうえでの感想をいただきました。この方は長年自分の食欲に悩まれている方でした...ピックアップ記事2021/9/5マインドフルネスが今求められるわけV...今日は時代性とマインドフルネスのお話し。コラムっぽ...2021/8/1ヨガが引き起こす「心と意識の乖離」と...意識と心の違いについて書いてみたいと思う。Reserved.rss。