豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひとくち大のザク切り、ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。サラダ油」大さじ2を熱し、[1]のキャベツ、ピーマン、玉ねぎの半量を強火で炒めて別皿に取る。サラダ油」大さじ2を足して熱し、残りのキャベツ、ピーマン、玉ねぎも同様に炒めて別皿に取る。同じフライパンで豚肉を中火で炒める。Do」回鍋肉用を加え、再び中火で炒めて豚肉にからませる。[2]と[3]のキャベツ、ピーマン、玉ねぎを戻し入れ、中火でソースとよくからませて、できあがり。