実はその最大の魅力は『食中酒』であること。組み合わせを試せば試すだけ、新たな楽しさを発見できるお酒なんですよ。いうところから話をしていきたいと思います。「肉には赤ワイン、魚には白ワイン」なんて聞いたことがありますよね。そもそもワインと料理の組み合わせには決まり事というものが存在しない、と言っても良いです。赤ワインとバッチリ合う魚料理、だってあります。本当においしい組み合わせには決して出会えない、ということです。色々な組み合わせを試せば試すほどそこに結構広いキャパシティがあることに気付いてきます。そこに「決まり事はないけれど、コツはある」、ということを感じていくはずです。次回からは、この「合わせるコツ」というところにフォーカスしていきたいと思います。CLUBは、全国のレストランやワインショップを顧客とするワイン専門商社株式会社フィラディスによるワイン直販ショップです。ワインをお届けして参りました。主なお取引先は洋風専門料理業態のお店様で、フランス料理店2,000店以上、イタリア料理店約1,800店と、ワインを数多く取り扱うお店様からの強い信頼を誇っています。ミシュラン3つ星・2つ星を獲得されているレストラン様のなんと70%以上がフィラディスからのワイン仕入れご実績があり、その品質の高さはプロフェッショナルソムリエからもお墨付きを戴いています。2018.12.03前回は「ソムリエナイフの選び方、使い方」についてでした。2018.05.25前回からは『ピノ・ノワール』というブドウ品種について。2019.12.28「ブドウ品種を詳しく知ろう」シリーズ、白ブドウ6品種目は『ゲヴュルツトラミネール』。創業より毎日配信しているメールマガジンに掲載しております様々な記事をまとめてコラム形式にしました。2020.01.27「ブドウ品種を詳しく知ろう」シリーズ、前回からはスペインを代表する黒ブドウ品種のひとつ『テンプラニーリョ』種について。2018.11.27「ワインオープナーについて」前回は「ウイング式コルク抜き(画像上段一番右)」の長所・短所について。2020.03.27「ブドウ品種を詳しく知ろう」シリーズ、今回からは黒ブドウ品種『カリニャン』です。WordPress.Translate。