torezu|楽天レシピJavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。レシピ・作り方1時間以上300円前後torezu妹がお盆に帰省するとのことで、ザッハトルテを作ってみました。チョコがナッシュを塗るタイプですが、シフォンスポンジで合わせて見ました。卵白と卵黄を別々のボールに入れ、砂糖も半量ずつに分ける。卵白に途中砂糖を二回に分けて入れ、ピンと角が立つまで泡立てる。卵黄のボールに砂糖を入れ、白っぽくもったりするまで泡立てる。牛乳とサラダ油を一緒に耐熱容器に入れ、レンジで20秒程温める。人肌になったら、卵黄のボールに少しずつ加えながら混ぜる。オーブンを170度で32~35分設定で予熱を開始する。卵黄のボールにメレンゲを少量入れて、良く混ぜ合わせる。卵黄のボールに薄力粉とココアを一緒に振い入れ、良く混ぜ合わせる。メレンゲを全量加え、ゴムべらに持ち替えて練らないようにさっくりと混ぜる。縞々が見えなくなるくらいまで、混ぜたら生地は完了。ケーキ型の底の部分だけ、薄く油(分量外)を塗り、オーブンシートを貼りつける。ケーキ生地を流しいれ、縁周りの生地をすりつける。170度のオーブンで、35分ほど焼き、一度3cm高さくらいから落としてショックを与える。ケーキの粗熱が取れたら、横半分に切り、温めたアプリコットジャムを塗り広げ、もう一枚のケーキで蓋をする。ボールに細かく均一に刻んだブラックチョコを入れる。小鍋に生クリームとラム酒を入れ、沸騰寸前まで温める。チョコに温めた生クリームを加え、手早く混ぜ合わせる。したらチョコガナッシュはOK。ケーキ全体にチョコガナッシュを塗って、冷蔵庫でチョコが固まれば完成!!お料理する上で知っていただきたいこときっかけしっとりスポンジで、ザッハトルテを作ってみたら、どんな味になるかな?と作ってみました。チョコケーキなので、冷やしたらどっしり食感になります。バレンタインの時とかにも良さそうです。おいしくなるコツケーキは焼き上がったら、一度低い所から落としてショックを与えないと、生地が窪んでしまいます。チョコガナッシュのラム酒は、そのまま加えてもOKですが、今回はアルコール分を飛ばすように一度火にかけています。料理とスイーツが大好きです。個人サイトにも、載せておりますので、良ければご覧下さい。つくれぽをブログにても紹介させていただきますので、返信が送れる場合があります。画像手順付きのURLはこちらから。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。さつまいもとHMで超簡単☆スイートポテトケーキその他のケーキのカテゴリへその他のケーキの人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。大1レシピを考えた人のコメント妹がお盆に帰省するとのことで、ザッハトルテを作ってみました。チョコがナッシュを塗るタイプですが、シフォンスポンジで合わせて見ました。【例】下記の内容を貼り付けることができます。大1レシピを考えた人のコメント妹がお盆に帰省するとのことで、ザッハトルテを作ってみました。チョコがナッシュを塗るタイプですが、シフォンスポンジで合わせて見ました。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。