※氷水の場合は10秒ほどを目安にこれだけで、驚くほど簡単に皮が剥けます。野菜をしんなりと野菜は、じゃがいもが温かいうちに入れ混ぜるることにより、軽く熱が入ります。固くなりがちなにんじんと玉ねぎも、しんなりして程良い固さになる訳です。豆知識じゃがいもにはいくつか種類があり、代表的なのが男爵とメークインです。メークインはしっとりとした食感で、荷崩れしないのが特徴なので、炒め物や煮込む料理に適しています。男爵はホクホクした食感が特徴で、潰して使う料理に適しています。ポテトサラダには男爵が向いています。最後に多少はつくり置きが出来るので、多めにつくってみてはどうでしょうか。食卓のサイドメニューには勿論、お酒のおつまみにもピッタリです。完成後、ソースをかければ、更に昭和感が増します。日本食は食材のうまみを引き出すのに秀でていますね。それゆえ、調理の手順が重要になってくるものも少なくありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿はスパムと認識されますのでご注意ください。スポンサーリンク食材や料理名からレシピを検索!プロフィールりょう(男性)料理をする楽しさに目覚め、ブログを始める。趣味はファッション、インテリア、観葉植物、ウクレレ。