白味噌は、発酵させない甘口の味噌です。特徴は、甘い、塩分が低い、コクがある、香りが低いです。「香りが低い」という特徴は、最大の長所でもあります。色々な料理の隠し味として使えます。味に奥行きを与え、食べた時の満足度が上がります。料理の香りや素材の旨味を邪魔しません。プロの料理人も使用します。コーンクリームスープを食べた時、味噌の味や香りがしたら美味しいでしょうか?私は、味噌の香りがしない、コクのある深い味のコーンクリームスープが飲みたいです。白味噌の味噌汁も甘くてコクもあり、具材を引き立てて美味しいですが、味噌汁だけではもったいない。白味噌の使い方は、意外に簡単。料理に少量の白味噌を加えるだけでOKです。こんな時に、ぜひ白味噌を加えて下さい。・味に奥行きを付けたい・少し甘味と塩味を加えたいそんな時に白味噌を!!肉じゃがや、筑前煮に加えたり、ビーフシチューやクリームシチューカレーやスープにも加えます。約20g)※白味噌を加えるタイミングは、カレールー等を入れる前です。白味噌を入れて一度、沸騰させてからカレールー等を入れて下さい。◎一度、沸騰させる事が重要です。馬場商店では、みそ・甘酒などの商品を全国発送しております。オンラインショップはこちらのボタンからどうぞ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。2024/08/26【完売御礼】今年も「臥龍ひしお糀」始まります。