ステンレストレイの上の大きな丼に入ったラーメン。メンマ、ナルト、小さめのチャーシュー、柚子の皮ぐらいまでは一般的な永福町系と同じ。大勝軒」オリジナルのかためのわかめ。感じることは熱い!ここらへんも永福町系の特徴だと思いますが、ラードで膜がされていて熱いスープが最後までずっと熱い。店内がエアコンでキンキンに冷えているのか・・・。味は豚と煮干の清湯スープ。全体的に胡椒が効いていて、優しい味わいの中にじんわりとした胡椒のスパイシーさがあります。麺はかなり柔らかめの縮れ麺。ここは好き嫌いが分かれるところでしょうね。僕は基本的には初訪時はスープも麺もデフォで食べて、その店の特徴を味わいたいタイプなのですが、再訪するときには、可能ならば麺かためでも食べてみたいです。柚子の皮はときおり清涼感を与えてくれます。ワカメは昆布煮のようなかたいものが使われていて、スープの味をワカメ味に変えてしまわないので安心。い店主が厨房で奮闘している。分厚いラード層に分厚い動物魚介スープ。ずろんとヤワメに茹で切った草村の麺は至高。チャーシュー、メンマ、葱、ナルト。フラッグシップのワカメが特徴的。ALBERIランチ今日11:30~15:00,17:00~21:00武蔵増戸駅から4.04km東京都あきる野市小中野-141レビュー一覧(1)niku18カッサータとプリン。だし巻き玉子サンドミニトマトの南蛮漬け添え3.11食べたい黒茶屋ランチ今日11:00~20:00武蔵増戸駅から4.22km東京都あきる野市小中野-167レビュー一覧(1)cute_tuna_cd9ミニトマト南蛮漬け旨し。23−3レビュー一覧(1)user_37921819八王子の人気店チャーシューとろけます。21-1レビュー一覧(1)user_37921819きれいな盛り付けが食欲そそります。ごはんかうどん・果物・菓子とあり、その中の焼物“若どり朴葉焼”です。味噌味でキノコやアスパラもあり、焼きたてをいただけます。今日11:00~20:00武蔵増戸駅から4.22km東京都あきる野市小中野-167レビュー一覧(1)yuko329k素敵な籠の上に笹の葉がのっていて、その上にこんがりと焼かれた鮎が鎮座しています。香ばしくてふっくらとして塩加減がちょうど良く頭から尻尾まで余すことなくいただきました。すべて個室でお店の雰囲気も洗練された佇まいです。