2023年5月23日スポンサーリンクやんやんこんばんは、やんやんです。今日はミネストローネを使って作る、トマトクリームパスタをご紹介します。簡単なのに濃厚で本格的なトマトクリームソースレストランに行くとトマトクリームパスタってついつい頼んじゃいますよね。トマトクリーム系=外で食べるもの、みたいなイメージがある方もいらっしゃるかと思います。これは、味もさることながら、「おいしいけど家で作るのは何となく面倒そう」って感じていませんか?実際、一からトマトクリームパスタを作ろう!と思っていざ作ると、結構大変。そんなお悩みを解決すべく、このレシピは簡単さをとことん突き詰めました!パスタを茹でるミネストローネに生クリーム・牛乳を加えて温める茹で上がったパスタと絡めるたったこれだけで絶品パスタの完成です!まな板や包丁は一切使いませんので洗い物もめちゃくちゃ少なくて済みます。実質的な調理時間=パスタの茹で時間のみの時短調理レシピです。早い、簡単、おいしいの3拍子揃った魅力たっぷりのトマトクリームパスタの作り方をご紹介します。材料紹介まずは材料紹介です。こんばんは、やんやんです。お好みでもしご家庭にあれば是非ナツメグは入れていただきたいです。トマトとクリーム系だけよりも、ナツメグの甘い香りが入る事で、とても深みのあるトマトクリームソースになります。作り方1たっぷりのお湯に、お湯の重量の1.4%の塩を加えて、沸騰したらパスタを茹でる。2フライパンにミネストローネを入れ、中火で加熱する全体が少し沸騰するくらいに温まればOK3ミネストローネが温まったら生クリーム、牛乳、ナツメグを入れ、中火で加熱する。生クリーム、牛乳、ナツメグは同時入れ混ぜるとトマトクリームソースの完成!4完全に沸騰する前に火を弱火に落とし、茹で上がったパスタを加えて絡める。火力を落として、全体を温める程度でOKパスタは表示時間よりも1分早くお湯からあげるようにしましょう。フライパンでソースと合わせる間もパスタに火が入り柔らかくなります。水分が蒸発しすぎてパスタとソースが絡まない場合、パスタの茹で汁を少しずつ加えて調整してください。5お皿にパスタを丸く、高く数回に分けて盛り付け、その上からソース、お好みで黒こしょう、パセリをかけて完成1最初は1/3程度2麺だけ少量ずつ巻きつける3どんどん巻いて4最後は形を整え5ソースを上に盛り6彩りでコショウ、パセリワンポイント!パスタを茹でるお湯の塩加減パスタはただのお湯ではなく、必ず塩水を使って茹でましょう。そもそも何で塩をいれるの?という疑問に対して、一般的に言われる理由が、以下の3点です。パスタに下味がつく麺のコシが出る沸点が上がりムラなく茹で上がるしかし、コシを出したり、沸点を上げたりというのは、2〜3%の塩分濃度にしないと気がつくような変化はないそうです。シンプルに「パスタに下味がついてた方が美味しいよな〜」くらいの感覚でOKです。塩を入れる意味は分かったけど、1.4%の塩をいちいち計るのは面倒だな・・・って思った方もいますよね?そんなときは、お味噌汁だと思って舐めて「ややしょっぱいな」くらいが大体の目安です。最初は計って作ってみて、慣れてきたらこのような目安で手軽に作るのもgood!パスタを茹でるお湯の塩分濃度はレシピによって1〜3%とかなり分かれるところです。3%は海水と同じくらい、なんて表現されるくらいなので、相当幅広いですよね。何が正解!と明確にはありませんので、程よいお好みの塩分濃度を探してみてください。まとめいかがでしたでしょうか。簡単なのに濃厚で本格的なトマトクリームソースわが家では手軽で、とにかくおいしい!と大好評のレシピですミネストローネを作り置きする際には、必ずと言っていいくらい作っています。みなさんのご家庭でも試してみてくださいね!最後までお読みいただき、ありがとうございました。趣味で始めた料理から、2021年5月からブログを開始。