(酸味の味見もしていませんのに)綺麗な魚介にぴったりと沿うてよかったです葡萄に祝されると貝類も幸せですね✨そのあたりのストーリーはどなたかにも伝播しているのですね。「ここに、初めてタラゴンを入れれば?」そういう発想は、私はナチュラルにします。誰かに習ったという感覚ではありません。不思議と「その調味料はそこでストップ!」と、計量ではなく、ふっと調味料を入れる手がナチュラルに静止するポイントがあります。そこまで、という助け。これは意志とは違いそう。KKさんとも関係ない、AAさんとも関係ない、もしかすると母からの由来でもないのかも。それを私は「料理の神様からの祝福」と呼ぶことにしますもしくは「その調味料はここまで」と教えてくれる、なにか、質量のない、軽やかな導き。火力強めに私がお魚に火入れをしてしまうのは以前からです。「君、火力が強め」とはずっとずっと言われて生きています。