紙のかけらを集めて犬山散歩オンラインミーティング平和紙業さんでのウィンドウディスプレイの展示オンラインレタープレス講座10充実した夏をありがとうございました。母の在所、志摩でお茶摘みをしてきました。「お茶摘みしてみたい!」と出かけてきました。畑仕事をするのは気持ちがいいですね。越賀茶はあまり流通しないのでとても貴重なお茶だそうです。香りと甘みが優しい味わいがとても美味しい。お隣のお家の方もお手伝いしてくれました。お茶摘みは限られた期間に集中して摘んでしまわなくてはいけないのでお互いの協力し合っているそうです。奥の巨大サザエは割らずにヘラを使って中を取り出しました。夜には手捏ねやたくさんのお刺身の海の幸。新茶を使ったカツオのお茶漬けが美味しかったなー。帰りにはまた車いっぱいのお土産。叔母や祖母の愛情に感謝!義母と一緒に恒例の晩御飯。口、ヒモ、砂袋は取って捨てる。肝は先端をニンニクバターで炒め、別のおかずしました。こちらもご飯のお供に大好評。サザエのご飯は「翌日お茶漬けにすると良い」と書いてあったのでお昼にお茶漬けにしたらサザエの出汁が出てすごく美味しかった!今度サザエをもらってきたらサザエのご飯にしよう!ぶりの刺身は残ったのを翌日漬けにしました。「マツコの知らない世界の相撲メシ」で紹介していた尾車部屋のブリの胡麻和えを少々アレンジブリ(お刺身1cmに切る)たまりしょうゆ1、酒1、みりん2、大葉、ねぎ、すりごまを混ぜたタレで和える。(たまりしょうゆ、酒、みりんはレンチンして冷ましておく)漬けする時は30分〜1時間くらい漬けておくけど結構味が濃かったのであまり付け過ぎない方がいいかも。ごま油やわさび、ニンニクで味変しても良さそうです。ブリの胡麻和えがこれまた微妙に残ったので翌日のおかずに。新玉ねぎと一緒にフライパンで炒めダシ汁と卵で焼きました。大葉の香りが良く、一品になりました。伊勢エビのブイヨンパエリヤや、トマトクリームのビスクに使う予定です。WIFE!(2022.07.09)柿の白和え(2021.10.29)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。