30分クッキング〜楽しい簡単料理〜OLが帰宅後にできる簡単で楽しい料理づくり。写真やレシピを交えて楽しく手作り料理メニューを紹介します。和風?洋風?「鮭のマリネ」これは一昨日の晩ご飯で使った鮭が大きかったので、残りをマリネにしておいたもの。今朝はその残りを、朝食のパンと一緒にいただきました^^調べてみるとマリネの味付けって様々なんですよね。レモンを入れたり入れなかったり、その他の調味料や配合量も様々・・どのレシピがいいのか分からなくなって、結局適当に量もはからず作ってみました。洋風なの?食べてみても合わせるメニューによってそれなりに合っちゃうので分からないよ〜。今日は今からお仕事に出かけます。今日・明日と休日出勤なの(;;)しかも出張で今夜は家に帰らないので、晩ご飯は作れません。<鮭のマリネの作り方/レシピ>1.鮭を薄くスライスし、塩・コショウ少々しておきます。2.玉ねぎをスライスし、水にさらしておきます。3.お酢にレモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩少々を加え、お好みの味に整えます。4.容器に1の鮭、しっかり水切りした2の玉ねぎを敷き詰め、3のマリネ液を全体に浸るように注ぎます。5.4の上からケッパーを適量加え、容器にふたをして一晩冷蔵庫で置き味をなじませます。今回は少しレモンをきかせすぎたかも・・^^;<クーピーに教えて!>☆写真を見て下さい。鮭の身がスライスじゃないでしょ。薄くスライスが上手く出来なかったの。上手にお魚をスライスする方法があれば教えてください。↓料理がいっぱい!人気ランキング。|この記事へのコメントクーピーちゃん、こんにちは〜☆サーモンのマリネってさっぱりとしていて私も大好きだよ〜。サーモンのマリネは旦那さんも大好きなの♪♪朝食にいただくとなんとなくリッチな!?気持ちになっちゃうよぉ(^^)これとクリームチーズをベーグルにはさんだらもう幸せいっぱい♪♪クーピーちゃん、休日出勤お疲れ様。出張大変だと思うけれどがんばってね。23:55お仕事大変ですね。鮭マリネ、たしかにお醤油ベースの和風でもおいしいし、洋風にするか迷っちゃうよね。私はセロリが、あまり好きじゃないんだけど洋風鮭マリネの場合は、たっぷり入れて美味しく食べられちゃいます。21:26☆まいこさん、そうなの。朝に鮭のマリネを食べることになるなら、ベーグル買っとけば良かった〜とかなり後悔しちゃいました^^☆ぶひさん、マリネはまだまだ研究課題です^^;☆しろきちさん、旦那にはちょっと酸っぱかったようです。☆しぃちゃん、ほうれん草ベーグルは草の味??なの??私はまだ食べたことないよ。☆レイラ?さん、うちの旦那が一人で晩ご飯を作って食べるのは、かなり珍しいですよ。写真を見る限りでは美味しそうだったけど^^マリネにセロリですね。教えてくれてありがとうございます。[必須入力]この記事へのトラックバックブログランキングに参加しています。クリックして応援してくださいね。日々レシピを続々追加中!キーワードか一覧で見つかるかも人気料理ブログ(ランキングサイト)ここには素敵な料理ブログが満載です。_)m登録ブログ30万以上!有名ブログ多いブログ村の料理部門。書籍化ブログもきれい!料理専門ブログポータルいつもポチポチしてくださるみなさま、本当にありがとうございます。結婚11年目になりました。料理歴も11年目になりました(笑)。