検索11月24日水曜日のお食事♫2021-11-24今日のメインの副菜は焼きそばです。焼きそばは主菜にもなりますが、利用者さん達は「米」が基本ですので副菜にします。口内に痛みのある方がいるので、全体的に柔らかいおかずにします。蒸し卵はツルっと食べられます。蕪とはんぺんを煮付けました。両者とも柔らかい食材です。お魚はカレイの煮付け。焼き魚よりも柔らかくほろほろ。歯茎でも食べられるようにメニュー構成してみました。メニューは以下の通りです。金時豆・里芋煮6おかず焼きそば7ふりかけご飯8お味噌汁(白菜・人参・ネギ・えのき・しめじ・小松菜・油揚げ)焼きそばは単品でも人気あります(^-^)ご飯のおかずになるように少し濃いめの味付け。蒸し卵も熱々で好評でした。ニラの風味が良かったです。ニラと卵は合いますね。蕪とはんぺんも柔らかくて食べ易かったようです。口内に痛みがある方も完食までは出来ませんでしたが、十分食べられたようで良かったです。本日も皆さんしっかりと食べられました!!感謝☆11月22日月曜日のお食事♫2021-11-22今日はカレーうどんのリクエストが入りました!先週月曜日に作る予定でしたが、肝心のリクエストした利用者さんがお休み。今日は利用できたのでまたまたリクエスト。今回はカレーうどんとして作ります。(普段はカレーライスの残りのカレーを使っています)里芋を沢山頂いたので、胡麻味噌田楽風に炊きました。春雨は久しぶりに酢の物で登場です。カレーうどんなので揚げ物はシンプルにコロッケ。カレー系とコロッケは相性良いですので(^-^)メニューは以下の通りです。トマト・カリフラワーキャベツ・人参7白米(他の利用者さんはふりかけご飯)8カレーうどんカレーうどんをリクエストして下さった方は大喜びでした!「久しぶりに食べた。