2019年1月28日号より(写真:円城寺さん提供)「同じ釜のメシ」を食べてつながる人間関係は昔からあった。ネットが介在し“場”を作ることで、新しい出会いやコミュニケーションが生まれている。いまや世界の家庭にも国内にいながらにしてアクセス可能だ。*マッチングサイト「Tadaku(タダク)」には日本在住の80カ国、300人以上の外国人ホストが登録。ホストの自宅で家庭料理を習ったり食べたりできる。サイトをのぞくと、皮から作るウイグルの羊肉の水餃子やロシア正教の断食中に食べるビーガン料理、約1万円もするのに人気だというアーユルヴェーダの講座とセットのスリランカカレー教室等、好奇心をくすぐられるラインアップだ。シリア料理のエティマルさんは人気ホストのひとり。「料理、トーク、全てを楽しんで。ハッピーな時間を過ごしましょう」と英語で迎えられた。エティマルさんはシリアの古都アレッポの出身。病院に勤めていた07年、マネジメント研修で来日し夫と知り合う。両親やきょうだいは現在内戦下のシリアで暮らしており、日本では自国の情報が限られている分、“等身大のシリア”を伝えたい思いが強い。この日は大学生や看護師など3人が参加。シリア料理はみんな初めてだ。シリアの地理や文化のレクチャーを受け、その後、調理に。メインの「なすのケバブ」はひき肉だねをなすにはさみ、トマト等と重ね焼く。ひき肉にスパイスや野菜を混ぜ込むと、エティマルさんは手に取り匂いを嗅いだ。「こうすると脳が刺激されレシピを思い出すんです。味つけを加減します」2時間半でメイン3品とサラダが完成。鶏スープで煮た特大クスクスは口の中でプチプチする食感が新鮮だ。シリアンライスは炒(い)ったパスタが米と一緒に炊き込まれている。香辛料のたったエキゾチックな料理なのかと思いきや、どれもマイルドな味わい。日本の食卓になじみそうだ。「料理には豆やナッツ、野菜、果物、オリーブオイルをよく使います。ルシーであることを大事にしているんです」フレンドリーで快活なエティマルさんのホスピタリティーもおいしさのうち。食べることで、世界の扉も開きつながれる。特集をすべて見る人生の後半戦こそ大冒険できる「人生100年時代」――。「20歳前後まで教育を受け、65歳まで働き、その後は引退して余生を楽しむ」といった3ステージの人生は、すでに過去のものになりつつあります。大人になってから人生後半戦にむけての第2エンジンに着火したい。AERAでは10月28日発売号(11月4日号)で特集しています。50代からの挑戦お金持ちの正体お金持ちが増えている。民間シンクタンクの調査では、資産が1億円以上の富裕層はこの10年以上、右肩上がりで、いまでは150万世帯に迫る勢いだ。どんな人たちがお金持ちになっているのか。AERAでは10月21日発売号(10月28日号)で特集します。今春の各大学の就職状況が明らかになった。人口減による「売り手市場」が続く中、学生たちは大手企業にチャンスを見出し、安定志向が鮮明になった。「AERA10月21日号」では、2024年主要大学の大学生が、人気企業110社に就職した人数を表にまとめて掲載。官僚離れが進む東大生が選ぶ企業、理系女子が強い業界、人気企業の採用担当者インタビューまで最新の就職事情を余すことなくお伝えします。元自衛官のぱやぱやくんが教える、他人の見極め方。第6091713号)です。permission.。