2024.09.30スポンサーリンク余った餃子の皮でエンパナーダ風のひき肉の包み焼きを作りました。具もあり合わせで作っています。冷蔵庫の残り野菜で作ったサルサ風ソースを添えて。赤ワイン・ビールにもあいそうです。大さじ1あればチーズやみじん切りのパセリを加えます。大人向けには、カレーパウダー小さじ2分の1程度を用意します。他に餃子の皮の残り20枚程度を使います。エンパナーダ風・ひき肉の包み焼きのレシピ・作り方1玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンも大きさをそろえて、みじん切りにします。2茹で卵はフォークで潰しておきます。3フライパンにサラダ油を少量引き、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒めます。4具材が透き通ってきたら、ひき肉を加え、固まらないように炒め合わせます。5塩こしょう、トマトケチャップを入れ、混ぜ合わせ、味を調えます。6二等分して一方にカレー粉を加えます。7粗熱が取れたら、つぶした茹で卵を半量ずつ加えます。8出来上がったカレー粉入り、カレー粉なしの具材を冷蔵庫で1時間以上休ませます。9直径10cmほどの大きさの餃子の皮で、具材がはみ出さないように縁をねじって閉じます。10オーブンペーパーの上に並べ、あれば卵黄を塗って、180度15~20分焼きます。フライパンで餃子を焼くように焼いても良いです。大さじ1サルサソース風ソースのレシピ・作り方タイムラインのタイトル1たまねぎをみじん切りにします。2トマト、ピーマンを切ります。トマトは種を取って1cm角に、ピーマンは5mm角に切ります。3みりんを600Wで30秒レンジにかけ、冷まします。4たまねぎ、赤とうがらし、レモン汁、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。5トマトとピーマンを加えて混ぜます。料理のポイント・コツ具材は、冷蔵庫で冷やすと扱いやすくなります。具がはみでないようにしっかり閉じます。コーヒーブレイクアメリカのドラマ「アグリー・べティ」の中に出てくるエンパナーダは強烈な香り。(多分ニンニクの香り)おしゃれなファッション雑誌の編集者達には総スカンの料理です。メキシコ移民の子孫・主人公べティのソウルフードの一つです。今回は餃子の皮が余ったので、これもまた冷蔵庫にあるものでエンパナーダ風に作って見ました。本来はベーキングパウダー・卵を使ったソーダパンで具材を包みます。今回のレシピは、エンパナーダ風とさせていただきました。具も様々なアレンジがあるようです。今回作ったエンパナーダ風ひき肉の包み焼きは、お店で食べたのと全然違うという批判もありそう。賛否両論の家庭料理です。お好みで、レモンやライムを振ると、南米の雰囲気が出ます。今回はサルサ風のソースを添えてみました。サルサ風ソースも家族に好評で肉料理のソースとして活躍しそうです。おまけの一言サルサソース風ソースはハンバーグ・ビーフカツなどにもあいます。野菜が不足していると思った時、プラスすると体がしゃんとして元気をもらえるソースです。子どもの頃からお料理、お菓子作りが大好きです。勤務(バイオサイエンス関係)。あなたの参考になりましたら幸いです。ゴボウ、たまねぎでサッと煮た牛肉をメインにしたおかずを作ります。子供も小さく、舅姑の世話をして忙しかったころ、簡単にバランスの取れた食事を作ろうと考えた方法です。レシピ・作り方しわが寄るまでまめに元気でいるという願いを込めて、しわのよった黒豆をお正月にいただくのがトラディショナルだったのです。昭和半ばくらいから、しわがないふっくら、柔らかい黒豆に仕上げるのが出来る主婦となってきたようです。茄子の煮びたしはお酒のおつまみにもなります。夏の時期は冷やしていただくと美味しいものです。春キャベツの季節です。シンプルなコールスローサラダで野菜不足を補います。子供の頃から親しんできた、フレンチドレッシング風味のコールスローサラダです。食中毒予防についても触れています。昭和の洋食(^^♪卵の衣のポークピカタ豚肉や鶏肉に卵液をまとわせてソテーします。フライパン1つで出来るお手軽な料理です。鶏むね肉、ささみ、タイなどのくせのない白身の魚でも作れます。卵のおかげでボリュームがでるので節約料理にもなりそうです。レシピ・作り方ポイントを押さえてはがれないピーマン肉詰めです。ソースも2種類から選べます。おつまみとしても最適な、いただき方もご紹介します。スポンサーリンク懐かしいお袋の味♪ご飯が進むイワシの生姜煮コメントコメントを書き込むコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。※サイトレシピの分量について分量は目安として記載しています。味付けや分量はお好みで変更してください。作り置き食材からレシピ。