Handメタルとバルカン、時々オンライン英会話。以前にこのブログでは、セルビア&ボスニア旅行中に味わった現地の食べものを紹介しました。その記事では、主にレストラン等で外食したものの紹介が中心で、紹介しきれなかったものも結構ありました。そこで今回は、スーパーで買えるもの、というテーマで、セルビアやボスニアで味わった美味しいものを紹介したいと思います。本ブログでは以前、2019年にセルビアとボスニア・ヘルツェゴビナの旅行記をご紹介しました。その記事は時系列で旅行の足取りを伝えるものでしたが、今回はセルビアとボスニアで味わった素晴しい食べ物&飲み物を、横断的にまとめてみたいと思います。現地のレストランで食べた本場の料理から、いわゆるB級グルメ風のものまで、いろいろご紹介。šnicla)に挑戦。今回もまた家政科卒(本人談・笑)の母の全面協力の下、企画させて頂きました。自分は工程にあるたまごを溶くくらいしか作業してません。料理これまで本ブログでは何度か、バルカンの味にトライしたり、再現したりとあれこれ試みてきましたが、今回も家政科卒(本人談)の母の協力の下、バルカン名物のチェヴァピ(Ćevapi)再現に挑戦してみましたので、ご紹介したいと思います。今回ご紹介するのは、セルビア料理本『イェレナと学ぶセルビア料理』よりの一品、地中海のいかめし。家政科卒(本人談)というウチの母親が、再現にトライしてくれました。自分では料理全くしないので、こういう手間をかけてくれるという事に、本当に感謝すべきですね。[バルカン本]料理素人と読む、『イェレナと学ぶセルビア料理』[買ってみました。料理たぶん、バルカン地域で1番有名な、というか特徴的な、あるいは地域特有の食べ物のひとつとしてあげられるのが、このアイバル(Ajver)ではないでしょうか。セルビアやボスニア・ヘルツェゴビナ、クロアチアなどのバルカン地域のことを調べてると、食文化を紹介する項では必ずといっていいほど(?)、紹介されるこのアイバル。オンライン英会話で、セルビアやボスニア・ヘルツェゴビナの講師たちと話してて、一番話題になるトピックのひとつが、食べ物や飲み物のこと。[...]続きを読む[バルカン実践!]果たしてお味は??トルココーヒーを淹れてみました。コーヒーの淹れ方のひとつで、セルビアやボスニア・ヘルツェゴビナをはじめとするバルカンの国々ではポピュラーなスタイルなんだそうです。一言でいうと、フィルターでドリップぜず、コーヒー豆を直で煮出すコーヒーということになるでしょうか。人気ブログランキングProfile北陸在住。いつかはヨーロッパ人になりたいと夢見てるうち、気づけば30代。Black,Death,Gothic,Thrashあたりが主食です。メタルとかバルカンとか英会話とか、細々と書いてこうと思ってます。細かい事をあれこれと。WordPress.Translate。