デジタルパンフレットRE-LIVE...それは「再び」「生きる」ということ。入学2012年の夏に初めて八下田さんとお会いし、その時、目標は3年後の開業と言っていました。目で見て少しでも、涼んで頂けたらと思います。自家製ドレッシング▼ごろごろ野菜と豚バラ肉の赤ワイントマト煮込み3日間、香草と塩で漬けた豚塊肉を1日かけて煮込み、トロトロに仕上げました。豚バラ肉の旨味をトマトの酸味でさっぱり。アカデミーは、働きながら週1日から通える、独立開業と就職転職に強いパン(ベーカリー)・カフェ・パティスリー(パティシエ、製菓)の社会人向け少人数制スクールです。Fax:03-5333-5583。