kawasaki約5年の大阪は泉佐野の生活を経て、次は川崎は溝の口。美味しいものをお伝えできれば。イネディット」というスペインの高級ビールを美味しく飲むための心構えとは?!お酒・おつまみいつもとは趣向を変えたビールは、いかがでしょうか?というお話。星印が見えるが、サッポロビールでもハイネケンでもない。いうスペインの高級ビールである。前例のない究極のビールと言われてしまうと、ビールに目がない僕のテンションは上がるしかない。それに、330mlで440円という値段は、美味しさ確定を意味するようにも見えてしまう。僕はこのビールを飲むのをとても楽しみにしていたのだ。美味しいビールなのだが、予備知識なしで飲んでしまった僕は、1つの失敗と1つの勘違いをした。これから飲む方には、より美味しく飲んでいただくために、僕の失敗と勘違いを共有して、ご注意頂きたい。◽️グラスは...僕はいつものようにビールグラスに、この高級ビールを注いで飲んだのだが、ホントはワイングラスで飲むのが良いらしい。このイネディットというビールは、世界一予約が取れない三ツ星レストラン「エル・ブジ」のシェフがつくったという。そのシェフは、僕のような酒飲みのためにつくったのではなく、自分の料理と一緒に楽しく飲めるビールを作ったのだ。どんな料理と合うようにって?こんな料理だ。料理に度肝を抜かれる。美味しそうな料理というよりは、芸術品のように見えてしまう。こんな料理と楽しく飲めるようなビールだから、シャンパンやワインのようなテイスト、ということになるだろう。そのビールもだいぶプレッシャーになりそうだ、こんな料理に合いますよ、と言われてしまうとね。僕のようにビールグラスに注ぎ、のどごしを確認したりするようなビールではない。ワイングラスに注ぎ、香りを楽しみながら、まるで欧州の貴婦人が嗜んで飲むような、そんな極めて上品なビールなのだ。ワイングラスで飲むことに意義があるのだ。◽️薄めな...「高級ビール=プレモルやエビス」の固定観念が僕の頭の中を支配しているので、このイネディットのビールも、てっきり香りやコクの深さや強さに重きが置かれているものだと思っていた。もって軽いライトなテーストだ。あんなに素敵な料理と一緒に出されるビールなので、軽さとお洒落感が大事となるのだ。そこにのどごし感やアルコール感は必要ないのだ。コリアンダーでウッディーな感じを出し、オレンジピールで柑橘の芳香を出して、すっきりさっぱりで飲みやすくしているのだろう。余計なモノを入れないビールがサイコー、と思っている僕には信じられない配合だ。この配合が三ツ星レストランの絶品料理に超絶合うビールとなっているもんだから、逆らうことなんてできやしない。ちなみに、「イネディット」はスペイン語で「前例のない」という意味だ。Wineもちろんビール好きが興味本位で飲んでもいいし、贈り物としてもお洒落で良いかもしれない。味は約束されており、話題性も高い。カスエラロハ)」で食べたパエリアが絶品すぎ...美味しいパエリアを食べた話。カスエ...2022-12-08新ビールテイスト「ビアボール」がビールの未来をつくる!サントリーの想いのこもった逸品だ!新しいテイストのビールを飲んだ話。ほりにし」の実力が想像以上だ!美味しさの裏側にある想いとは?!素晴らしい調味料を使ってみた話。A」で極上のフレンチを堪能!料理だけでなくお店...泉佐野の美味しいフレンチを食べたお話。はてなブログPro約5年のインドネシア生活を終え、次はここ大阪は泉佐野。那須高原「まじょの森」極上のジェラートがハイレベル!そのジェラートを中心に据えたお店づくりが素晴らし過ぎる!こりゃあ、人気でるわ。(1)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。