Site赤紫蘇ジュース赤紫蘇をたっぷり使った、身体によいジュース。さわやかな味わいで、暑い時期にぴったりです。赤紫蘇は葉を摘み、よく水洗いする。クリステル深鍋24cmにクッキングバスケット24cmを入れて、水を沸騰させ、赤紫蘇を入れる。一度で入りきらない場合は数回に分けて菜箸で押し入れる。再度沸騰したら、中火で20分ほど煮出す。火を止めて粗熱が取れたら、クッキングバスケットを引き上げ、液をこし、上からゴムベラなどで押しつるように絞りきる。4に砂糖を加え弱火にかける。砂糖が完全に溶けたら火を止め、祖熱をとる。りんご酢を加え、よく混ぜてから、完全に冷ます。冷やして、炭酸や水などで割れば、すぐにジュースとして飲むことができます。出来上がったシロップは、保存容器(煮沸消毒した容器)に入れ冷蔵庫で、約6ヶ月を目安に保存できます。煮出して絞った紫蘇の葉は、少量づつ広げて電子レンジで乾燥させ、からからに乾かしてから、バーミックス(スーパーグラインダー)にかけて、簡単にふりかけが出来ます。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。reservedメニューHOMECONTACT。