味噌に白いものが出ていて、いつもより、味噌が緩くて、汁が出ているんです。サインインサインイン新規登録ニュースニュースニュースリリースやキャンペーンに関するトピックスなどをご案内しています。商品マルコメの味噌のほか、液みそ、即席みそ汁、糀(こうじ)製品や大豆製品、業務用などの商品情報をご案内しています。閉じるレシピレシピ商品、料理ジャンル、旬の食材・定番食材など目的にあわせて味噌や糀を使ったレシピ、おすすめのレシピなどをご紹介します。閉じるコミュニティマルコメコミュニティ誰でも気軽に参加できるマルコメのコミュニティサイトです。コミュニティトップマルコメからのお知らせモニターキャンペーンやその他マルコメからのお知らせです。マルコメのレシピレシピの紹介や、レシピの募集などを行います。トークルーム食と健康に役立つ情報や季節の話題などをお届けします。イベントコミュニティで開催されたイベントレポートなどをお届けします。閉じるオンラインショップオンラインショップ定番の商品や店頭にてお買い求めできない商品をご用意。マルコメオンラインショップでは贈答品も取り扱っています。心と誇り、素晴らしさを再発見するWebマガジンです。発酵美食トップ閉じるお問い合わせお問い合わせお客様からのご意見・ご質問などを承り、商品の更なる開発・改善に活かしています。味噌に白いものが出ていて、いつもより、味噌が緩くて、汁が出ているんです。あるご質問よくある質問トップへ戻る味噌に白いものが出ていて、いつもより、味噌が緩くて、汁が出ているんです。上部にでる白い成分は、熟成過程にできるチロシンというアミノ酸で、無害です。味噌の上部に生じることがありますが、品質には問題ありません。物流段階等の温度などによって味噌の状態に差がでることもあります。Reserved.お気に入りに登録しました。