食感を改良したい|インダストリーベーカリー|ストレート|折り込み生地(クロワッサン・デニッシュ)|ルサッフル【LESAFFRE】1.ビジネス形態2.パン生地の種類3.製法の選択4.改善内容の選択5.食感を改良したい食感を改良したいざっくりした食感にするには、生地を硬めにして生地が伸びやすくなる改良剤を使用してください。した食感にするには、配合をリッチにするかしっとり感がでる改良剤を使用してください。解決策のご提案お知らせサフログお問い合わせ。