どれも拉麺=手延べ麺を使っているのね。ビールがすぐに出てきたが写真を撮る前に一口飲んでしまった。麺はその場で打つのかと思ったが既に打っておいたのがあったらしい。茹で上げて中華鍋でガチャガチャと炒める音が聞こえてきた。カウンターの周りや壁にも色々なメニューが並んでいる。自家製臭豆腐なんて品もあった。簡体字だらけでなんと読むのか分からぬ品が多い。5分ほど待って焼きそばが出来上がり。焼きそばの器は何故か丼ぶり。隣の席の蘭州牛肉拉麺は広くて少し深いだけの皿である。逆だろ!と突っ込みたくなる。いう基準で選んでいるのか分からないけど面白い。麺は手打ちで割と太め。不揃いだがモチモチしていて美味しい。平たいとこや細いとこがあって食感のアクセントになっている。味付けは甜麺醤と旨味調味料と各種スパイスか。甘塩っぱいジャンクな味付けで後を引く美味しさだ。具は豚肉・ピーマン・人参・キクラゲ・モヤシ。本来は回族などムスリム向けの清真料理に属するのだろうが、豚肉が使われている。他にも豚肉を使ったメニューがあった。漢族だからOKなのかな。付け合せのスープはあっさり風味。馬鹿舌なので分からんけど美味しいのは間違いない。ビールと焼きそばでお会計は1230円。大衆中華屋で食べたかのようなリーズナブルなお値段である。興味深い品が色々あったので、近々また再訪しなきゃだわ。三陸・宮古の末広通りに店を構える中華料理店だ。近所の通りで「焼きそば」の幟を見かけたのは4月下旬のことだった。甘味処の焼きそば、4週目。今週で締めとなりまーす。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。