コメント4沢山あるプロジェクトから見つけて頂きありがとうございます。簡潔に書かせて頂きますので、最後まで読んで頂けたら幸いです!はじめに・ご挨拶はじめまして、僕の前回のプロジェクトを見てくれた方はお久しぶりです。福岡県久留米市の田舎、田主丸町で(隣町に朝倉市、うきは市があります)Cafe&Barたこやき大王というお店をしてます梶原大輔です。お店は40名程収容できる規模で沢山のcafeドリンク、barドリンク、たこ焼きや鉄板焼き、沢山のおつまみや料理を出してるお店です。お刺身、日替わり定食、色んなタレ、色んなソース、色んなドレッシング、色んなケーキ、色んなスイーツ、色んな本格カクテル、タピオカなど全て手作りしてきたので、なんでも作り出すことができます!!もちろん味にも自信があります!現在、妻の夢花(ゆめか)と二人で喧嘩したり、褒めあったり仲良く切り盛りしています。_)mたこやき大王のホームページ◎今回クラウドファンディングを始めたきっかけ!?僕は前回もクラウドファンディングさせてもらいました。そのプロジェクトにて地元農家さんの、食べられるのに商品にならないから自己消費したり、近所や知り合いにあげたり、大量に余りすぎて仕方なく畑の肥やしにしている農作物を買い取り、調理して冷凍で販売していく『もったいない食材リメイク大作戦』プロジェクトを起ち上げました。(※食べられるのに商品にならないとは、具体的に大きさや、見た目、少しの傷のせいで、市場や道の駅などに出荷できない農作物の事です。)前回のプロジェクトでは目標金額に達成する事はできなかったんですが、皆さんの支援のお陰でその後プロジェクトは着々と進んで、目標だった冷凍食品製造業の取得が出来ました!前回ご支援頂いた皆さんには本当に感謝いたします。その際にリターンで出させて頂いた商品に、お慶びの声を下さりありがとうございます。今回、まえまえから規格外苺を買取る契約をしていた、くまさんいちご農園さんから、ぶどう農家さんが困ってるので助けてあげてと連絡を頂き、今回のブドウの事を知りました!8月のお盆時期に長期豪雨の為、少しの割れが出たり、日持ちが短くなった為、食べれるのに市場や道の駅に売り物として出荷出来なくなった巨峰やブラックビートなどのブドウが沢山あるそうです(※原因としては木が水を吸い過ぎて出荷前の実がパンパンに膨れた事にあるそうです。千里の道も一歩からと言いますし、いずれはそうなりたいですが、まずはできる範囲内でやりたいと思います!ブドウ5キロでも個人商店ではものすごい量です。頑張って美味しいデザートにしていきたいと思います。oO自店のネットショップは今年8月開設したばかりでまだ広く知られていませんし。満足のいく営業が出来ていません!だけど、まさに自分が立ち上げたプロジェクトにぴったりハマるので、まだ準備が出来てないからと逃げたくない!そう思いました!そこで考えた末にこのクラウドファンディングで賛同者を集め支援してもらおうと考えました!◎今回のプロジェクトで実現したいこと!!1もったいないブドウを買取って、農家さんを少しでも助けたい!買取ったブドウはたこやき大王が今回のリターンで、スイーツにして急速冷凍して出します!冷凍すると日持ちが良くなる為、余計な添加物などを入れる必要がなくなる為です。(今の急速冷凍は凄くて、凍らせた後に解凍しても出来立てと変わらないんです)2他の規格外農作物(もったいない食材)を買取っていきたい!今回買取るブドウの値段は100g50円で買取る事を話し合いで決めました。リターンで利益が出た分に関しては他の規格外農作物も買取って商品にしていきたいと思います!このクラウドファンディングを出すまでに買取った量は75キロです。◎そもそも何故もったいない作物を買い取り冷凍食品を作ろうと思ったのか?1実は自分も同じ思いをしていたんです。12年前にたこやき大王をオープンさせた時は、たこ焼のお持ち帰りが主な小さなお店だったんです。その時沢山余るたこ焼を勿体無いので自分で食べたり、家族に食べてもらってたんです。毎日余ると飽きてしまって、食べたくなくなるんです。店が終わる23時過ぎごろ友達や知り合いに配って回れる所を探していました。真夜中に一人途方にくれたりして、今思い返すととても惨めな思いをしていました。そのうちに捨てる事に罪悪感を持たなくなっていた時期もありました。*今はオーダーをもらったメニューだけ作って無駄を無くしています!(徐々に待ってもらえる様になりました。昔の自分と同じ思いをしている農家さんを知ったから!!!!妻の実家が野菜農家さんでよく野菜を貰います。大きさ、見た目、傷の具合が基準に達してない野菜を規格外野菜呼んでいるという事を知りました。いった農作物は商品には出来ない為自己消費、知り合いにあげる、畑の肥やしにするという名の処分!を大体の農家さんが当たり前にしている事も知りました!ですがやはり汗をかき愛情込めて大切に育てた作物です。捨てたくない、お金はいらない、みんな口を揃えて言っています。僕はそこを何とかして変えたいと思いました!だって料理にしてリメイクすれば形や大きさは関係ないんだから!だから最初は安いかもしれませんが行き場の無い作物を買い取っていきたいのです。沢山のもったいない食材を減らしたいです!◎最後に僕なりにこれまで培ってきた経験を生かし社会に還元できる事を仕事にして、さらにまわりに喜んでもらい広がっていくと嬉しいです。1500円を含ませて頂きます。8月から作り始めて冷凍庫にストックしていますので、プロジェクト終了後に随時発送していきます!※表記に巨峰とひとまとめにしていますがピオーネ、ブラックビートも混じっています。リターンに使うブドウは丁寧に皮を剥き、皮も実も全部使ってます。内容量:150g保存方法:−18以下で保存して下さい。賞味期限:冷凍している間は賞味期限はありません。解凍後は三日以内にお食べください。特徴:甘いヨーグルトムースと巨峰の皮まで煮詰めた大人な味ゼリーが絶妙なハーモニーを奏でています。内容量:350g保存方法:−18以下で保存して下さい。賞味期限:冷凍している間は賞味期限はありません。解凍後は三日以内にお食べください。:300g保存方法:−18以下で保存して下さい。賞味期限:冷凍している間は賞味期限はありません。解凍後は三日以内にお食べください。特徴:ふんわり卵生地に甘い果肉入り巨峰ジャムと生クリームがたまりません。内容量:800g保存方法:−18以下で保存して下さい。賞味期限:冷凍している間は賞味期限はありません。解凍後は三日以内にお食べください特徴:1ホール15cmです。下からビスケット、巨峰ジャムをたっぷり練り込んだレアチーズケーキ、巨峰の果肉たっぷりゼリーの三層で見た目も美味しそうに作りました!巨峰とクリームチーズの相性バッチリでとても美味しく出来ました。tel:0943-72-0020●送料:送料込み●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。掲載の写真は全て許可を得て撮影しています。<募集方式について>本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。※写真は全て許可をとって撮影しています。20:27この度、60名の方のご支援により、見事SOLDOUTになりました。妻と一緒に喜んびノンアルコールのカクテルで乾杯しました!このプロジェクトを応援してくださり、本当にありがとうございます。発送までもう暫くお待ちください。21:30ついに残す所あとBセットのみになりました!予想を超えてここまで達成できたのも皆さんのおかげです。本当にありがとうございます!お気に入りが100いいねを超えてたのでビックリしました。みなさんに知ってもらえる機会になり一生懸命作った甲斐がありました。残り11日引き続き宜しくお願いします。11:36皆さま応援ありがとうございます!お陰様であと少しで達成できます。終了後にすぐ発送できるよう一緒に送付する説明書を作ったり段ボールを組み立てしました。順番に発送していきますので後少しだけ楽しみにお待ちください。プロジェクトオーナーの承認後に掲載されます。承認された内容を削除することはできません。22:25もうCセットの再販はございませんでしょうか。23:05ご質問ありがとうございます。残念ながら8月、9月に取れたブドウで作っておいた分ですので、在庫がありません。残っているのはBセットのみになります。ご検討宜しくお願いします。23:07コメントありがとうございます。Bセットで応援させていただきます。23:17ありがとうございます!cセットがあればよかったんですが。詳細を見るこのリターンを選択するこのプロジェクトは、All-In方式です。23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。PAYをご利用いただけます。「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送(履行)もありません。プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。ENjiNE)「QRコード」は株式会社デンソーウェーブの登録商標です。さんへアンコール83もう一度プロジェクトをやってほしい。