2023.10.17スポンサーリンクコーヒーシロップとは、コーヒーに砂糖を加えて煮詰めたものです。ハンドドリップで淹れた香り高いコーヒーで作る自家製のコーヒーシロップは、いろいろな楽しみ方があります。6月から9月にかけての夏に、我が家では定番の飲み物です。10分弱火で煮詰める手間はかかりますが、色々使えます。100gコーヒーシロップの作り方1ドリップ式で濃いめのコーヒーを作ります。2コーヒーに砂糖を混ぜます。3コーヒーと砂糖を混ぜた液体を鍋に移して、弱火で10分程煮込みます。このとき、焦がさないように軽くかき混ぜます。砂糖がすべて溶け約半量になったら、軽く煮立たたせて火を止め、常温で冷まします。4保存容器に移して完成です。保存容器は熱湯で消毒したものを使います。コーヒーシロップを作るポイント使用する砂糖の種類で味が変わる使用する砂糖の種類によって味が変わります。中ザラメ、三温糖などで試してみるのもよいでしょう。コーヒーを入れる時の香りも楽しめます。保存容器は清潔なものを使う保存容器は熱湯をかけるなどして清潔になった瓶を使います。賞味期限は3~4日程度です。牛乳にコーヒーシロップを混ぜ、コーヒー牛乳にしていただいています。スイーツに使えるコーヒーシロップアフォガード風アイスクリームにエスプレッソをかけるイタリア発祥のデザートアフォガード風のデザートができます。エスプレッソの代わりにコーヒーシロップをかけるとアフォガード風の美味しいデザートになります。コーヒーシロップをレンジで温めてからかけると、いっそうおいしいです。ティラミス風デザートスポンジケーキにコーヒーシロップを染み込ませるだけでできます。ココアパウダーをかけるとよりおいしくいただけます。ホットケーキ・かき氷ホットケーキ、かき氷にも使えます。コーヒーブレイクアフォガード・ティラミスとイタリアのお菓子を思い出して、フランス料理のエピソードを思い出しました。おいしい料理といえばフランス料理です。フランス料理がここまで発展したのは、実はイタリアのおかげです。その昔、イタリアの御姫様がイタリアからコックさんを引き連れて、フランスに御嫁入りしてきました。御姫様が連れてきたイタリア人のコックたちの影響で、今のようにフランス料理が発展したのだそうです。一つ、イタリアのエピソードです。第2次世界大戦の時、意外にイタリアは他国に嫌われなかったとのこと。理由は人のいないところに爆弾を落としていたから。なんだかイタリア人らしくないですか?私は、映画「ゴッドファーザー」でイタリアが好きになりました。ディズニー映画「美女と野獣」や、映画「プラダを着た悪魔」にも出演しているスタンリー・トゥッチ主演・監督作品「リストランテの夜」も、イタリア人の食に対する熱い思いが感じられます。毎日家族の食を考えるうえでイタリアも欠かせない国になりました。夏は水出しのアイスコ―ヒーもお勧めです。こちらは市販のものがありますから、指示通りに作ればおいしくできます。上等の煎茶を水とともに急須に入れ、2時間程冷蔵庫で冷やした水出し緑茶もお勧めです。緑茶は涼し気な湯飲みで、少量を頂きます。外出先から戻ったら、まずは冷たい麦茶、人心地したら水出の冷えた緑茶を楽しみます。子どもの頃からお料理、お菓子作りが大好きです。勤務(バイオサイエンス関係)。あなたの参考になりましたら幸いです。甘じょっぱいたれの揚げない、懐かしい味の大学いもレシピ。最近のサツマイモはたっぷり蜜が入って焼くだけで美味しいものです。今回はお安い甘みの少ないサツマイモで懐かしい味をひさしぶりに作ってみました。あればレンジで簡単にわらび餅風のミルク餅ができます。切り餅を使うより経済的で簡単です。暑い季節にプルプルの冷たいミルク餅は消化も良いおやつで、お年寄りや小さなお子様にも喜ばれます。冷蔵庫で2日程度、冷凍で1ヶ月ほど持ちます。お鍋で卵黄を使って作る本格的な方法もあります。今回は簡単に全卵を使いレンジで作りました。トーストに乗せたり、手づくりパンに入れたりと手軽に使えます。レシピ・作り方チーズケーキは気軽に作れて失敗のないケーキです。作り方のコツやポイントもわかりやすく紹介しています。レシピ・作り方スモモとプラムのジュースとジャムです。プラムと砂糖を鍋で20分煮るだけ。ジュースを取った後の実で作るジャムも絶品です。ジュースは冷蔵庫で2週間~1か月、冷凍で1か月。ジャムは室温で2週間~1か月ほど持ちます。ジャムの出来上がりを確認する方法もあります。おつまみ秋到来、栗の渋皮煮と日本酒に栗の素揚げと保存方法コツを掴めば意外と簡単、ぜひ味わいたいレシピです。硬い鬼皮をむくのにひと工夫です。レシピ・作り方コメントコメントを書き込むコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。※サイトレシピの分量について分量は目安として記載しています。味付けや分量はお好みで変更してください。