福井の良さを全国に発信するためにこのブログを開設しました。福井在住の人はもちろん福井を離れている人、福井を訪れる人に福井の良さをお伝えできる様な総合情報サイトを目指しています。福井県の情報はここからどうぞ。(お祭りやお泊まり、食事処などが分かります)はここからどうぞ。サイトなど)を紹介します。板取宿の情報はここからどうぞ。大野市は戦国大名の金森長近が町づくりを行った町として知られています。大野市には各地に豊富にわき出る清水を利用して昔から酒造りが盛んに行われてきました。)が酒造りを行っていますが、その中の源平を訪ねてきました。大野市にある他の3軒の酒蔵は以前取材をさせてもらったんですが、この源平さんはまだだったのでいい機会でした。出来たての新酒が樽の中に置いてありました。今年からは新しいお酒にも挑戦されているみたいで・・・・・、それがこれです。これらは酒カクテルでシャルドネ、巨砲、ライムの3種あります。全国新酒観評会で金賞など多数の賞を受賞している蔵です。酒蔵へも案内してもらいました。酒を搾る機械(これで酒粕が出来ます)発酵タンク中で発行が行われていて泡立っています。今は新酒が出てくる季節です。各地の酒蔵ではいろんな新酒が楽しめる時期になりました。日本酒の消費量は年々少なくなってきているとのことですが、もっと飲んでほしいですね。雪見酒なんかもいいんじゃないでしょうか。素食マクロビーガンのしるし。豆千香(敦賀市)Seesaaブログ。