出張をより楽しくするための情報サイト。ご当地グルメから元祖・発祥グルメのお店、飛行機のマイル情報から、お得な宿泊予約方法などをお伝えします。いにしえのウナギ都市「津」では鰻を食べる文化が根付いていた。地元グルメが好きな人はかならず鰻も制覇しよう2020-03-21いにしえのウナギ都市「津」では鰻を食べる文化が根付いていた。鰻を食べる文化が市民に根付いており市内に多くの鰻屋を見ることができます。日本の中でもトップレベルの養鰻(ようまん)地であった津に出張したのであれば、やはりその名物ともいえる「鰻」は食べておきたいところです。私が不勉強で全然知らなかったのですが、津は古くから養鰻が盛んなエリアだったようです。―――なぜ、津市の人はうなぎをよく食べるのでしょうか。川村さん「津市は海に面していて、志登茂(しとも)川、安濃(あのう)川、岩田川、雲出(くもず)川という河口の大きな1級・2級河川があり、栄養豊富な水に恵まれていたことから、うなぎの養殖「養鰻(ようまん)」が始まりました。続きは三重で立地的に豊富な川の恵みを利用することが出来たようで、戦後は日本最大級の養鰻エリアとして栄えていたようです。珍しいのは、豊富にとれるからといってその土地で食べるかというとまた別の話なのですが、この津では多くの鰻料理店が軒を連ね、津市民の皆さんも日常的にうなぎをたべるようになったようです。その結果なのかもしれませんが、平成17年には鰻の消費量日本一にも輝いたことがあります。沿岸部に多くの養鰻池があったことから、市内には今でも20店舗以上の鰻料理店があります。各店ごとにタレの味、調理法も様々で、津市民に親しまれる味として平成17年には、一人当たりの消費量が日本一になったこともあります。津ぅrip伊勢湾台風以降は養鰻は下火になり、九州などに負けているようですが、それでも多くの鰻屋が津にはあるのは、鰻を食べるという行為が文化として根付いたからではないでしょうか?―――今はどうなのでしょうか?川村さん「残念ながら、津の養鰻業は衰退してしまいました。戦後、九州などが養鰻業に力を入れ始め、津の養鰻は競争に勝てなくなっていったようです。うなぎのエサが天然から人工へと移行し、病気に悩まされるケースが増え、対策のための設備など、養殖に多額の費用が必要に。続きは三重でやはり津を訪れたのであれば、津ぎょうざと共にこの鰻文化を味わっておかなければ、何のために訪れたのかわからなくなってしまいます。(多くの方は仕事ですが)確実に食べておきたい津の地元とグルメの一つといえそうです。近鉄津駅利用時に利用しやすいお店を探してみたら、駅の隣だった。津では鰻は多くのお店で楽しむことが出来るのですが、仕事で津を訪れているので、気になるのはお店の場所。駅から遠かったりしたら、時間切れで食べに行けないこともあるかも、、、と利用する近鉄津駅近くで鰻屋を探したところ、、、ありました。