出張をより楽しくするための情報サイト。ご当地グルメから元祖・発祥グルメのお店、飛行機のマイル情報から、お得な宿泊予約方法などをお伝えします。シンガポール-グルメライフワークとして、旅の際には世界の肉料理を喰らう。前回もYAKINIQUESTにいったという話を書いたと思いますが、シンガポールではまだまだ他の肉料理を喰らっております。JGC修行、SFC修行にてOKA-SIN修行を行い、折角シンガポールに行くことも多い、飛行機好きの皆様には是非この肉骨茶(バクテー)を食べてもらいたいと、強く強く主張します。タッチ修行もいいですが、せっかくなら観光、特にグルメは楽しんでいただきたいのです。この肉骨茶(バクテー)は自信を持ってお勧めできます。南国の豚肉料理という感じがなんだか沖縄料理みたいな雰囲気を醸し出しており、そして味付けもシンプルだからこそ変な癖もないですし、何と言っても一緒に食べるものが「米」という事で非常に愛着の湧く食べ物だからです。肉骨茶(バクテー)とはいったい何なのか?ぶつ切りの豚あばら肉(皮付き)や内臓肉を、漢方薬に用いるスパイスと中国醤油で煮込んだ料理で、一般的には土鍋で供される。前述の食材に加えてレタス、きのこ類、湯葉、厚揚げや油条(中国式の揚げパン)などが用いられることもある。はい、wikiさんありがとう。簡単言うと、スパイシーなスープにて豚のあばら肉を煮込んだ料理です。?聞いただけでうまそうじゃないですか?とても味の濃いスープにて煮込まれた豚肉は大げさではなく、蕩けます。