米を40%以上削って低温でじっくり醸造したお酒。フルーティーな香りが特徴。米と米こうじだけで造る酒。ふくよかな旨みのある酒が多く、お燗や冷やなどで楽しめる。本醸造もろみを絞る前に少量のアルコールを加えて味を調整した酒。醸造アルコールサトウキビの糖蜜や穀類を発酵、蒸留して作ったアルコール。清酒は通常出荷までに2回加熱殺菌するが、この加熱殺菌を一度もしていない酒、フレッシュな香味がある。金ラベル華やかで上品な香味。2,420円しぼりたて(冬限定)しぼりたてのフレッシュな香味が特徴。純(純米吟醸)ほんのりとした香り、まろやかな旨みが特徴。雪やわらかな香り、ふくよかな味わい。地元村上人に長く愛されている、飲み飽きないお酒です。常温でも、お燗でも、もちろん冷でもお好みで。生貯蔵酒(夏限定)フルーティーな香りと華やかな味わいが特徴。鄙願(限定品)「この私めの切なる願い」の意。控えめな香味で、味わいは食材をさらに引き立てる、実力派の大吟醸です。蔵人全員が迷わず奨励する看板酒。吟醸酒と同等に米を磨き、丹念に醸されました。日頃の晩酌用として、最適です。食材、料理との相性は格別温燗もオススメです。松露(辛口特別本醸造)切れ味抜群。冷から燗までお楽しみいただける、吟醸仕込みの特別本醸造。した和食ととても相性がよく、当店で一番辛口のお酒です。北翔うすにごり(限定)すっきりさわやかな味わい。その名のとおり、蔵人の魂が感じられる一品。華やかな吟醸香もお楽しみください。千渡里(ちどり)のご予約はこちらからお願いいたします。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。