Siteごま入り団子鍋たっぷりのごま入り肉団子鍋。ごま入りで、栄養豊富な豚団子鍋。煮汁を調味して、スープとしていただくのもおすすめです。作り方ごまは炒り、バーミックス(スーパーグラインダー)でしっとりするまでする。豚肉はバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で挽く。卵、スープストック、しょうが汁、塩、しょうゆ、1を加え粘りが出るまで練り混ぜ、最後ににらと長ねぎを加えへらで混ぜ合わせる。クリステル浅鍋20cmにごま油を熱し、しょうがとにんにく、花椒を炒める。香りが出たらスープストックと酒を加え、煮立ったら白菜、春雨を加え、2を団子に丸めて煮る。しょうゆと塩、こしょうで味を調える。好みで山椒、からしじょうゆ、ラー油などをつけながらいただく。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。reservedメニューHOMECONTACT。