コピー2020.02.01この記事を書いた人はな2019~2021年までスペインで語学留学。2021年秋からはイタリアで美術史修士課程。ときどき旅行についてまとめています。趣味は美術館・教会巡り、ポストカード・古紙幣収集。はなをフォローする留学が旅行、仕事など、様々な理由で海外生活をされている方の中には、たまには日本で食べるような白米を食べたい!と思う方も多いはず。炊飯器がないと炊けないんじゃ...鍋で炊くのは難しそう...私も留学初期は同じような不安を抱いていました。そこで、今回の記事では、海外にいてもお鍋で簡単にお米を炊ける方法をご紹介します。海外でお米を炊くのに必要なものお米の炊き方の流れお米の量を量るお米をとぐ水を入れる浸水で1時間放置お米を火にかける沸騰したら、すぐに弱火に!火からおろして7分蒸らす完成!まとめ:意外と簡単。慣れれば失敗もない!海外でのお米の選び方まずはお米の選び方を簡単にご紹介します。お気に入りのお米を見つけるのは簡単ではありませんが、本格的な味を追求するなら、近所のスーパーではなくアジアンスーパーを狙いましょう。長いもの<丸いもの色付きのもの<白いものを選びましょう!!現在スペインに住んでいる筆者は、イタリア産の「HANABI」というお米を気に入って食べています。1kg300円なので、何故か日本より安いです...海外でお米を炊くのに必要なものお米を炊くのにはそこまで複雑な器具は必要ありませんが、最低限これさえあればなんとかなる、というものは下記の5点。・コンロ加えて濡れ布巾があるとなお良いですが、なくても問題ありません。火加減が見やすいのでコンロの方がいいような気もしますが、IHでも問題ないです!お米の炊き方の流れそれぞれの工程を説明する前に、簡単に全体の流れをご説明します。・お米をとぐ・浸水させる・強火(中火)で沸騰させる・弱火で10分炊く・火からおろして7分待つ浸水の工程に時間がかかります(30分~1時間)が、作業時間自体はそこまでかかりません。慣れれば、おかずを作りながら同時進行でお米を炊けるようになるので、そこまで面倒な作業ではないと言えます!お米の量を量るこの時、炊飯器のときのように1合、2合などにこだわる必要はありません。一回の食事量は、女性は平均100g、男性は平均180g程度だそうです。ちなみに1合は180gです私は一度に300gくらい炊いて、3~4回に分けて食べます。お米をとぐ私は、いつも洗う水が半透明になるくらいまでと決めています。回数で言うと、だいたい3~4回程度です。海外のお米は強く洗いすぎると割れてしまうことがあるので、なるべく力をかけず、シャカシャカ指でかき混ぜるようにして洗います。スペインは水道水を飲むことができるといわれているので、私は水道水で洗っていますが、そうでない地域にお住まいの方はミネラルウォーターで行いましょう。炊く際に入れる水はミネラルウォーター使ってます!水を入れるこれがとっても重要!スペインで私が使用しているお米は、日本のお米に比べて若干柔らかくなりやすいので、水の量をお米に対して1.1~1.2倍にしています。お米100gなら水110~120mlお米400gなら水440~480mlという感じです!神経質になる必要はありませんが、出来上がりの様子に合わせて次回以降調節しましょう!私が使っているお米の場合、1.1倍で炊くと鍋底におこげが広範囲ででき、1.2倍だとやや柔らかめに炊き上がります。浸水で1時間放置といだお米に計量した水を加え、夏なら30分、冬なら1時間待ちます。お米の粒が全体的に白濁し、水が透明になったら準備オッケーです!この行程を怠ると、出来上がりのお米のふっくら感に差が出るので、面倒ですがぜひ飛ばさずに行ってほしいです!失敗する確率がぐっと下がります。ちなみに長く漬け込みすぎても問題はありません。(半日とかはさすがに長すぎるかもしれませんが...)お米を火にかけるこの行程では、お米から目を離さずに近くにいる必要があります!付け込んでおいたお米を強火にかけ、沸騰するのを待ちます。炊くお米の量が200g以下の場合は、中火でもOKです。この時、必ずフタをした状態で加熱します。はまってしまうタイプのフタよりも、このように載せるだけのタイプの方が、沸騰したときにわかりやすいのでおすすめです。このとき、気になっても絶対にフタをあけてはいけません。沸騰したら、すぐに弱火に!ここはスピード勝負です。沸騰したら、鍋のフタがカタカタ音をたてはじめるので、それが聞こえたら一気に火を弱火にします。気づかずに放置してしまうと、お米が焦げてしまうことがあるので、タイミングを見逃さないよう、鍋から離れないようにしましょう。弱火に変更したのと同時に、アラームを10分にセット!フタの横から吹きこぼしがあっても、それは上手くいっている証拠なので、心配しないで大丈夫です。この間に、火から鍋を下したときに使う濡れ布巾を用意します。火からおろして7分蒸らす10分経過したら、鍋を火からおろします。火が通っているか不安な人は、フタをすこ~しだけ開けて、状態を見てみましょう。本当は開けないのが理想ですが...!お米の周辺に水分や泡が残っている状態であれば、もう少し待つ必要があります。(30秒程度)そうでなければ、フタをもとの位置に戻し、もう一度カタカタしている状態に戻ったことを確認してから、火を止めます。その後、すぐさま先ほど用意した濡れ布巾の上に載せます。濡れ布巾はなくれも問題ありませんが、そうすることでお米がなべ底からはがれやすくなります!今度は7分のアラームを設置し、あとは待つだけです!完成!7分が経過したら、完成です!全体を一度かき混ぜます。なべ底に若干おこげがある程度だと、ちょうどよく炊けたことになります。慣れれば失敗もない!日本の友達や家族に「鍋でお米炊いてる」と言うと、えー!すごい!と反応されます。実際慣れれば、そこまで難しいことはないし、むしろ自分が食べたい分だけ炊くことができるので、便利な部分もあります。このスキルさえあれば、世界中どこにいても(水と火さえあれば)お米を食べることができます!ぜひ、人生の一つのスキルとして挑戦してみてください。以上、海外でもできるお米の炊き方でした。【スペイン】日本の食材って手に入る?買えるもの買えないもの徹底解説します!スペインでワーホリや留学を予定している人にとって、どんな日本食材を持っていくべきか、気になる問題の一つですよね!今回の記事では、現地でどんな食材が買えるのか、味のざっくりした評価や値段などの情報と合わせてご紹介します!1年間スペインで過ごしてみて、日本から持ってきた方がいいと思った食材についてもまとめてみました。コピーはなをフォローするはな花より他に知る人もなし関連記事スペイン文化スペインで病院!海外保険適用の病院は?手続きは?スペインに旅行中や留学中にケガをしてしまった!病気になってしまった!病院に行きたいけど、どうすればいいの?そんな方に向けて、今回私が実際にスペインで海外保険を利用して病院に行った際の情報をまとめました。想像していたよりもすべてがスムーズで、簡単に進んだので、不安に感じている人にぜひ。しんどい!スペイン留学にバレンシアを選ぶ6つのデメリットスペイン留学の都市、どこに行けばいいの?迷っているけど、みんないい面ばかりが語られていて、リアルな現地の様子やデメリットも知っておきたい...そんなあなたに向けて、スペイン第三の都市・バレンシアに住むデメリットをまとめました。これらを勘定に入れてもバレンシアはとってもいい街です!ぜひ参考にしてみてください。スペイン留学スペイン留学、どこの街が良い?バレンシアをおすすめする10個の理由スペインへの留学を考えているけど、どの都市にいけばいいの?そんなあなたに、おすすめの街がバレンシアです!温暖で晴れが多い気候、ビーチ、美味しいパエリア...バレンシアが大好きで留学延長まで決めてしまった筆者が、語学留学になぜバレンシアがおすすめなのか、その理由を10個ご紹介します。一年間の留学に必要な費用は?節約したのに結局、資金難に!一年間の語学留学をしたいと考えている人にとって、留学費用がどのくらい必要なのかというのは、非常に重要な情報だと思います。今回の記事では、実際に私が貯金した金額、そして一年間で使った内訳などについて触れながら、初期費用の押さえ方についてご紹介しています。最終的に費用が足りなくなった筆者の小話もおまけでつけています。スペイン留学スペイン語留学で英語は伸びる?二兎を追いたい人へ。スペイン語留学を決めたけど、英語力って同時に伸ばせるもの?私も留学前、そんな暢気なことを考えていました。実際留学してみると、日常的に英語が必要になる場面がかなり多く、想定していた何倍も英語力がアップしました。そこで今回の記事では、スペイン語留学中に英語も伸ばすために私が行ったことをご紹介します。していた時、実際、現地でどんなものが必要でどんなものが不必要なのかわからず、何度もスーツケースを開けたり閉じたりしていた記憶があります。吟味して持ってきた荷物の中で、これは本当に「持ってきてよかった!」と思ったものを、振り返ってみました。留学準備中の方、ぜひこの記事を参考にパッキングをしてみてください!スポンサーリンク一年の留学じゃ語学力は伸びない!?そんなこと絶対ありません!スペイン留学で感じた差別について。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。一か月間ほぼ毎日続けてみた結果報告2020.04.212021.02.05【留学のダークサイド】辛かった7つの体験。メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。