7月中旬くらいから北海道ではラベンダーの見頃のピークを迎えます。ラベンダーの栽培は、高温多湿を嫌う性質から、日本では南フランスのプロヴァンス地方と同じ緯度40から45度の範囲にある北海道の富良野が最も適した土地です。最盛期のラベンダー畑に立つと、涼やかな風に花がそよぎ、ラベンダーの香りに包まれます。ラベンダーはシソ科の植物で、その精油の香りはすっきりとした爽やかな香りで、ストレス緩和や快眠など、あらゆる用途に用いられることから「万能の精油」とも言われます。