MONSTAR』シェフパティシエ渾身のスイーツ。鳴門金時クリームサンド「月へ鳴門へ」は、フランスの伝統的なサブレに、鳴門金時のクリームをたっぷりサンドしたお菓子です。していながらもサックリとしたサブレのほどよい食感と、優しい甘さの鳴門金時クリームのバランスが絶妙です。MONSTAR』のシェフパティシエが作る瀬戸内ナンバーワンの絶品スイーツです。「月へ鳴門へ」は、せとうちDMOが実施する「瀬戸内おみやげコンクール2018」において、応募総数109点の中から見事【最優秀賞】に輝きました。生産者から届いた「鳴門金時」をペーストにするところから、全工程をシェフパティシエが、素材を生かし手作り。心を込めた数量限定の商品です。生産者・喜瀬さんのお芋を使用。低温の貯蔵庫で熟成したお芋を、直接譲り受けています。糖度を最大限に引き出すために、高温のオーブンでじっくり「焼き芋」に。鳴門金時本来の甘さがこのお菓子の生命線です。レストランパティシエが心を込めて手作り。素材の味を生かし、シンプルでオーセンティックな「レストラン級のお菓子」を目指しました。鳴門金時をペーストにし、丁寧にサブレを焼き、クリームを作り、成型するところまで、パティシエが心を込めてお作りしています。店主は、幼少期を母の故郷、徳島で過ごしました。「若者よ、故郷へ帰れ。その土地の市場へ行き、その土地の人のために料理を作りなさい。偉大なシェフ、フェルナン・ポワン氏の言葉に従い訪れた徳島で、たくさんの出会いに恵まれ、2015年、東京西麻布に「徳島フレンチ・フレンチモンスター」をオープンしました。star=わたしの星」です。star=わたしの星」を輝かせたい。その思いが込められたレストランです。フランスに憧れて、徳島に感謝して。レストランに来てくださるお客様の他にも、もっとたくさんの方に徳島の魅力を伝える方法はないだろうか・・・その答えが、徳島銘菓を作ることでした。試作品を徳島ゆかりの方々はじめ、のべ200人に召し上がっていただき、「これは美味しい。商品化を待っています。」という多くの声に背中を押されて完成したのが、この「月へ鳴門へ」です。「フランスに憧れて、徳島に感謝して」その気持ちを、たっぷりサンドしてお届けします。他の商品との同梱は不可とさせていただきます。投稿日:2019年07月22日おすすめ度:コンクール最優秀賞品で気になったので、購入しました。ご利用案内|島ポイントについて|会社概要|お問い合わせ|個人情報の取り扱いについて|特定商取引法に関する表示|。