無し難波・日本橋周辺には「楽洛亭」の名が付くお店が3店舗あります。この高津楽洛亭もその一つ。立地的には一番なんばからは遠くにあります。見た目から最高の焼肉屋さんで、街に根付いた焼肉屋としてのたたずまいがある種の美しさまで感じさせます。入りにくいかもしれませんが、入ってしまえば優しく対応してくれます高津楽洛亭は見た目が良すぎるが故に、雰囲気ビンビンで初見では少し入りにくいかもしれませんね。勇気を出して入ってみると店主もお母さんも優しい方で、すごく良い焼肉時間を過ごすことができるお店でした。カウンター席もあり一人焼肉にはとても向いたお店でした。店内にはメニュー表ではなく、掲示物としてメニューが張り出されています。肉部分を拡大してみるとこんな感じ。安価に焼肉を楽しめることが分かってもらえると思います。この日は、センマイ刺しロースホルモン盛合せ追加でツラをオーダーしています。ホルモンミックスには、ハツ・ウルテ・テッチャン・ツラなどが入っていたのですが、どれも美味しくてにんまり。その中でもツラが本当に美味しくて、思わず追加してしまいました。最高に美味しかったツラ(ホホ肉)ツラ(ツラミ)のカットは独特で多くの店が薄くスライスするわけですが、この店ではごろッと歯ごたえを楽しむカット。これ、顎と歯が悪い人には地獄ですが、顎と歯が強い人には最高の味わいをもたらしてくれます。このツラを食べるだけでも価値ある店でした。スライスタイプも良いですが、鹿児島県の霧島市などでもこういったカットで地元の人々に愛されている「あご肉」があります。歯と顎が丈夫であるならば、、、という前提条件は付きますが、そうであるならばこのカットは大いにあり。万人にこの部位の旨さが伝わるのはごろッとカットなのではないかとも思ったりします。楽洛亭共通の見た目のつけダレ、レシピは共有されているわけでは無いらしい高津楽洛亭のつけダレですが、濃厚なタレを深型の皿に大量に入れてくれているタイプ。これは、なんば駅前の楽洛亭本店とほぼ同じスタイルですね。関係性が気になったので店主と思わしき人に聞いてみたところ、ご親族が経営されているお店でした。日本橋にある楽洛亭は、母型のおじさんおばさんが経営とのことです。それぞれ別資本で経営されていて、名前は一緒だがつながりあって経営しているわけでは無いようです。タレ等も大元は同じかもしれませんが、今では独自に進化を遂げているようです。実際に食べてみても、本店と比べて高津楽洛亭のタレの方が塩分が薄いように感じます。この辺りは好みが分かれそうです。正肉よりも内臓(ホルモン)が良い感じの味付けだと思います。濃厚のもみダレは正肉にも合いますが、、、やっぱりデロッとしたホルモンたちにすごくマッチしているホルモンミックスは、レバー・ウルテ・テッチャン・ハツ・ツラなど贅沢に多品種入っているのもうれしいです。昔懐かしいタイプのガスロースターにたくさんのせてガンガン焼いて食べていくのが見た目にも素晴らしい。無煙ロースターでは無いので、服に匂いが付くのはしかたの無いこと。逆ドレスコードで匂いが付いてよい服で利用するのが正解です。肉自体のカットは小ぶりなのですが、内臓系は焼けるのも時間がかかりますし、何より濃厚な味付けがこのカットとマッチしていて美味しい焼肉でした。大阪の街に根付いた焼肉屋を探している方には非常に良い店だと思います。腹いっぱい食べました。龍一)日本全国を出張しながら、元祖グルメ探訪や、おいしい料理や名物料理を食べ歩いています。有名店から地元民に愛される穴場まで。日本全国の焼肉屋を網羅したい!!死ぬまでに各地のうまい焼肉屋を記録した「焼肉図鑑」完成が目標。日本各地の食べ物情報や出張お得情報をまとめているブログもやっています。