まごころ365おうちでしごと、おいしいごはん。当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介していますCheck!主婦の在宅ワーク求人多数!募集中の在宅・時短のお仕事情報を今すぐチェック!HOME保温調理シャトルシェフで丸鶏のほったらかしローストチキンの実験!生焼けにならない仕上がりになるのかチャレンジこのページのリンクには広告が含まれています。ローストチキンは、クリスマスの定番料理!自分で作るとなると・・・なかなか大変ですよね。気をつけなければならないことがたくさんあります。中が生焼けだったり、皮が焦げてしまったりすると、ガッカリしますよね。シャトルシェフは、低温調理で時短料理が作れる保温調理器。火にかけたあとは、保温容器に入れておくだけで、じっくりと熱を伝えてくれます。失敗なくおいしいローストチキンができるかどうか、実験してみたのです。Rumi令和最初のクリスマスの話です。わたしはシャトルシェフでローストチキンを作ってみました。シャトルシェフの使い方を間違えてはいけない。保温調理器が食中毒の原因になるのか、ほったらかしの時間にかかっている。2023-11-05丸鶏の生焼けは食中毒の原因になります。火が完全に通っているのかを確認し、加熱を徹底しお召し上がりください。]丸鶏1kgを説明書どおりオーブン調理したら生焼けに・・・シャトルシェフ登場!低温でじっくり加熱をし焼き過ぎと生焼けをカバーシャトルシェフを使ったローストチキンの味と感想こちらの記事もあわせて丸鶏1kgを説明書どおりオーブン調理したら生焼けに・・・クリスマスにローストチキンを作ろうと思って、1kgの丸鶏をネットで購入。冷凍で届いたので、使う2日前に冷蔵庫で解凍しました。付属のタレとレシピが同封されていたので、それに従って下ごしらえをしました。タレを丸鶏にかけて、半日ほど冷蔵庫で漬け込みました。途中で裏返して、味が染み込むようにしました。タレの色が濃くなって、しょうゆの香りがしていました。オーブンで焼く前に、常温に戻すために1時間ほど置きました。香味野菜に、玉ねぎ!その後、200°Cに余熱したオーブンで、表面20分、裏面10分焼きました。表面が黒焦げに・・・。Rumiアルミホイルを上にかけたほうがよかったね・・・。中心温度計で測ったら・・・48°C!!Rumiローストチキンの失敗あるある。生焼けの可能性が高いです・・・。シャトルシェフ登場!低温でじっくり加熱をし焼き過ぎと生焼けをカバーオーブンで焼いた丸鶏が、表面は焦げて、中は生焼けに・・・!これでは食べられないので、シャトルシェフの低温調理を利用して再加熱。Rumiシャトルシェフは、火にかけたあとは保温容器に入れておくだけで、じっくりと熱を伝えてくれます。漬け置きして余ったタレを加えて、アルミホイルで落しぶたをしました。タレが少なかったので、麺つゆで調整。煮汁が少ないと焦げや加熱ムラの原因になるから注意です。Rumi4.3リットル(4〜6人分)のサイズのシャトルシェフをわたしは使いました。この鍋には、1kgの丸鶏がまるごと入ります。Rinkerサーモス(THERMOS)Amazon楽天市場Yahooショッピングふたを閉めて、弱火で15分間!そのあと、保温容器に入れて3時間放置。Rumiシャトルシェフ調理だと、オーブンにかぶりつく必要なし。中身を確認しましょう!んん、お肉が引き締まっていました。Rumi黒焦げとほどよくマッチしたかな・・・。中心温度は、61°Cでした。ローストチキンの焼き上がりは、中心75°C以上が推奨されています。火が通っていると安心です。食べる直前に、オーブンで再加熱しました。200°C余熱付きで5分。表面が焦げないように、アルミホイルをかけました。焼き上がりは、全体的にキレイなきつね色。中身も火が通っていて、おいしそう。少なくとも、生焼けではないように見えます。念のため、解体した状態でまたシャトルシェフで再加熱。Rumiこれは試作で実験だったので、食中毒防止も兼ねています。丸鶏を切った状態なら、保温しながら放置できます。その間に他の料理を作ることができました。シャトルシェフを使えば、失敗したローストチキンも救えるかもしれませんね。低温調理でじっくり加熱することで、焼き過ぎと生焼けをカバーすることができました。シャトルシェフを使ったローストチキンの味と感想シャトルシェフでローストチキンを作ってみましたオーブンで焼いた丸鶏が焦げて、生焼けになってしまったので、シャトルシェフの低温調理でうまくカバーしました。Rumi付け合わせの野菜やポテトなどで、なんとかカタチになってます。「んまーい!てりやきソースの味がするよー!」と、子どもたちから感想をもらいました。お肉はパサついておらず、柔らかくジューシーな仕上がり。半分煮込んだローストチキンなので、中まで味が染み込んでいました。Rumiローストチキンというより、丸鶏の煮込みのほうがしっくりくるかも・・・・。オーブン調理は、ほったらかしでも高温なので焦げつきや火加減が気になります。オーブンだけで丸鶏を焼くとなると、油が飛び散って掃除が大変です。シャトルシェフだとそういう心配もありません。Rumi保温調理では、60°C程度の温度帯なので、焦げつきもなく安心。師走の忙しい時期には、シャトルシェフが大活躍!今回のローストチキンはまだ改良の余地がありますが・・・シャトルシェフでほったらかしローストチキンが実現できたら、時間を節約しながら、豪華な丸鶏を食べるとことができますよ。2024-06-07シャトルシェフに料理をお願いしたらブログを書いて収益化!家事や子育てに忙しいあなたでも、ブログで自分の時間を作ることができます。ブログを始めるなら、エックスサーバーがおすすめ!エックスサーバーは、初心者でも簡単にブログを作成できるツールを提供しています。高速で安定したサーバー性能と充実したサポートで、快適にブログを運営できます。初心者のためのブログ始め方講座には、ブログの基礎知識からアクセスアップや収益化の方法まで、分かりやすく解説しています。今すぐブログを始めたいと思ったら、以下の記事をチェックしてください。【初心者向け】ブログの始め方完全ガイド!立ち上げから収入を得る方法までこちらの記事もあわせてキットオイシックスの値段は高い?コスパ悪くてもミールキットを我が家で使う理由。ごしらえなしのミールキット2023-12-14【Oisix】ちゃんとオイシックス2人前を家族4人で食べると足りない?我が家の調理例とカサ増しでお腹いっぱいになるアレンジ方法2024-04-03【Oisix】キットオイシックス「国産小麦の刀削麺風台湾まぜそば」麺のミールキットを実食!テレワークや子供の午前中帰宅のランチに食べたい2024-02-08シャトルシェフとアイラップで茶碗蒸し風だし巻き卵のレシピ。焦げと生焼けの失敗なし!焼かない・巻かない調理法で卵の大量消費にも。関連記事シャトルシェフでゆで卵を作ったら?半熟から固ゆでまでの作り方と茹で時間別に状態を比較。シャトルシェフと麺つゆで作る!タコ糸を使わない焼き豚(チャーシュー)のレシピ。子どもの休みのお昼ごはんでいろんな料理にアレンジできるシャトルシェフの欠点。買って失敗?後悔しないためにデメリットの対処法を知りメリットへ変えよう。『XWRITE(エックスライト)』は、ブログ運営に役立つ機能を多数搭載し、誰でも簡単に使えるシンプルな操作性を実現。読み込みのストレスなくお使いいただけます。homemade365.comURLをコピーしました!。