地元の地酒に合う名物料理を開発する』っと言う想いより造り上げた商品です。国産鶏を使用し、その鶏の部位の中でも揚物にした適した一番旨味があり且つ食べ応えのある『胸肉』を使用しております。揉み込んだ後、12時間漬け込み、仕上げました。一口食べると口一杯に『すだち鶏の旨味』と『特製タレのコク』が広がり且つ鼻から抜ける柚子の風味がクセになります。当商品は徳島県の『とくしま特選ブランド』にも認定して頂いており徳島県の『ふるさと納税返礼品』にも選出して頂いております。