ラムと羊ラムのコンセプトこだわりのジンギスカンに関してご案内ジンギスカン専門店としてのこだわりなどを紹介しており、選び抜いた生ラム肉の質や品種のこだわり、内装にこだわった店内などをご紹介いたします。ジンギスカンに対する深い想いと料理へのこだわり、食材の選定から調理、他では味わえない品種などをご用意しております。当店のラム肉は産地にこだわって仕入れを行っております。オーストラリア産、アイスランド産、ウェールズ産、アイルランド産など部位や季節などの条件によって最適な地域を選んで仕入れを行っておりますので、他では味わえない絶品のジンギスカンをぜひご堪能ください。温かみのある内装と柔らかな照明で落ち着いた雰囲気を醸し出しており、広々としたテーブル席ではゆったりとした椅子がお客様を優しく包み込み、くつろぎのひとときを提供いたします。自慢のジンギスカンは厳選した生ラム肉を使用しており、特注の南部鉄器のお鍋でジューシーに焼き上げていただき、柔らかい食感と共に、深い旨味が口いっぱいに広がるのを味わっていただけます。こだわりのグレインフェッドラムを提供ジンギスカン専門店として、ラムの苦手な方でもお楽しみいただける絶品のグレインフェッドラムを提供しております。通常のラム肉に抵抗がある方でも、グレインフェッドラムの柔らかさと風味の良さで美味しいと感じていただけます。