公式ブログNPO法人農商工連携サポートセンターの公式ブログです。農商工連携サポートセンターの公式サイトもご覧ください。★これは大塚代表理事のブログです。NPO法人農商工連携サポートセンターの公式ウェブサイトもご覧ください!ウェブサイトはこちらです。[2021年11月10日(Wed)]ちよだ秋葉原マルシェ出店要綱です。[2020年03月19日(Thu)]今更ですがちよだいちばってこんなお店です。地元の皆様、オフィスワーカーの皆様、大勢の皆様に支えられてちよだいちばは日々頑張れています。心より感謝申し上げます。その1ちよだいちばが販売している産品はすべて!出会った地域、出会った人たちの産品です!ご存じ「月間ご当地まつり」はご縁をいただいた地域(市町村)1か月に1〜2地域(市町村)を取り上げ、1か月間ご紹介しています。その他店頭で販売している産品も全てご縁でつながっている地域・生産者さんです。「顔が見える」関係のご安心いただける産品ばかりです。その2ちよだいちばのランチはすべて手づくり。毎日店内で調理しています。多くの皆様にご愛顧いただいている当店の日替わりランチ(ご当地ランチ)はすべてが手づくり。店内での調理に加え、地方の生産者さんや名人の手を借りて少しでも皆さまに喜んでいただき、元気になっていただけたらという思いで作っております。当店ならではの食材ルートで他では味わえないメニューをこれからも作ってまいります。その3ちよだいちばでは地域や生産者さんとの交流イベントに力を入れています。ちよだいちばのご当地まつりの地域の食材やお酒を地元の方と食べたり飲んだり、話したり。そんな交流イベントや味噌づくり等の伝統食の料理教室、ご当地グルメをフィーチャーした食事会等、実は日中だけない、交流イベントにも力を入れています。告知もしてまいりますので、地域の食や伝統食にご興味のある方、ふるってご参加ください。[2020年02月24日(Mon)]コロナウィルス拡大抑制のため、このイベントは中止になりました!都心から1時間ちょっとでアクセスできる、埼玉県ときがわ町。人口11,500人が暮らすこの町に豊かな自然や有機農産物、そして安心の子育てコミュニティが育まれています。中心にいるのは、実は若い有機農家さんたち!自分たちで食べ物をつくり、子育ても協力し合うライフスタイルが当たり前になっています。このイベントでは、そんな有機農家さんの仕事と暮らしを体験し、就農経験やこれからの地域&コミュニティーづくり・普段の暮らしなどについても伺います。[2020年02月18日(Tue)]2020年度(2020年4月〜2021年3月)の「ちよだいちば」ご出店地域を募集します。地域のプレーヤーと「ちよだいちば」がチームとなって地域の魅力を発信するお手伝いをさせてください。残念ながら、メイン枠(60品)は満席となっています。サブ枠(30品)のみの募集となりますのでご了承ください。「ちよだいちば」は「ちよだフードバレーネットワーク」の常設拠点です。ご出店には「ちよだフードバレーネットワーク」にご参加いただく必要があります。フードバレーネットワーク参加費は無料です。「ちよだいちば」は市町村・地域のアンテナショップです。市町村・地域の美味しいものを都会のお客様に提供し、その地域を知ってもらい、その地域を好きになってもらうことが目的です。「ちよだいちば」の営業日は月曜〜金曜、土日祝日はお休みです。価格42,000円/月(フル利用:商品数60点程度)21,000円/月(サブ利用:商品数30点程度)5.ご当地フェア期間中1か月間、「〇〇市/〇〇町フェア」として全店をあげてその「地域」をPRします。期間中、スタッフが商品を通じてその「地域」の魅力をお客様に伝えます。ポップ、ノボリ、ポスター、その他販促ツール、アイテムを展示します。ふるさと納税などのPRもいたします。商品の販売価格は市町村・地域でつけて頂きます。「ちよだいちば」でいただくのは棚代のみです。地域によって異なりますが、期間中の売上は概ね20万円〜30万円です。「ちよだいちば」への送料は、市町村・地域でご負担いただきます。車で一括して「ちよだいちば」に運ぶことも可能です。「ちよだいちば」からの返品の送料は「ちよだいちば」で負担いたします。期間内に賞味期限が来るもの、賞味期限が短いものの取扱については、個別に相談させていただきます。「ちよだいちば」のお客様は近隣(千代田区神田錦町)の企業で働く女性(20代〜40代)が多く、食と地域への関心が高いです。「ちよだいちば」では店の材料を使ったお弁当を毎日、日替わりメニューで提供しています。この弁当メニューのなかで商品(肉、野菜、冷凍品(例えばコロッケ、魚など))を使い、地域をPRいたします。期間中のお米はご当地のお米を使います。日替わりメニューのほかに「ご当地カレー」も提供します。ちよだいちば」をご覧ください。日替わりランチメニューが載っています。11.ちょい飲み期間中「〇〇市/〇〇町のちょい飲み」を1回開催します。原則第3金曜日、午後7時から。市町村・地域の生産者などに来ていただき、都会の参加者に直接お話しいただきます。好評で人気の高いイベントです。サブ利用枠の地域・自治体についてはちょい飲みは開催しません。出品物のリスト(サンプル添付)を朝比奈店長にいただきます。チラシ配布、試食で〇〇フェア開始をPRします。売上精算&棚代請求13.サブ利用枠とフル利用枠の違いちょい飲みはフル利用枠の地域のみ実施します。冷凍庫、冷蔵ショーケースの利用はフル利用の市町村を優先させていただきます。フル利用枠については店頭に置くノボリ2本、サブ利用枠については1本とします。お弁当に地域の材料を使いPRするのはフル利用枠を優先させていただきます。14.メニュー開発(オプション)期間中、ご当地の特定の食材を使ったランチメニューを開発し、お客様に提供し、出数とお客様の声を報告します(5メニュー/5万円)。15.テストマーケッティング(オプション)期間中、特定商品(5品以下)についてお客様の声をとりまとめ、報告します(1〜5商品/5万円)。16.その他(1)本サービスの実施にあたり、市町村・地域で原則ひとりの「窓口」を決めていただき、この窓口の方と連絡・連携をとりつつ実施します。(2)期間終了後、売れ行き好調なものについては「ちよだいちば」の定常販売品として販売を継続させていただきます。卸値、売値、ロット、送料については生産者様、メーカー様と個別にご相談させていただきます。(3)「試食」は効果的な販促です。商品にあらかじめ「試食用」を計上していただくことをお願いしています。(4)酒類については買取にも応じます。個別にご相談ください。[2020年01月17日(Fri)]長野県東御(とうみ)市には玉村豊男さんが切り開いたヴィラデストワイナリーを筆頭に10軒のワイナリーがあります。ワイナリーの数は群を抜いて多いのですが、比較的小規模のワイナリーが多く、なかなか首都圏には出回りません。首都圏の方々に少しでも東御ワインを味わっていただこうと、昨年から千代田区神田錦町で東御ワインフェスタを開催しています。昨年はたいへん多くのお客様にご来場いただき、用意したワインが13:30頃にはなくなってしまいました。今年も東御市から6軒のワイナリーさんとチーズ工房がやってきます。400円〜900円とお手頃な価格でワインをお楽しみいただけます。すべて1杯売りで売り切れご免です。お申し込みは必要ありません。お早めにご来場ください。http://www.yamori.jp/access/【ご来場】申し込みは必要ありません。お早めにお越しください。ヴィラデストワイナリーリュードヴァンアルカンヴィーニュはすみファーム&ワイナリーナゴミ・ヴィンヤーズアトリエ・ド・フロマージュ(チーズ工房)ほかおつまみ&食べ物出店予定です。[2019年12月12日(Thu)]「ちよだいちば」の棚貸規約です。[2019年12月12日(Thu)]この募集は「ちよだフードバレーネットワーク」にご参加の自治体・地域の方限定です。一般の方はご参加いただけません。有楽町駅前で開催されるスプリングマルシェ2020の募集を開始します。「スプリングマルシェ出店希望(ブース希望、またはキッチンカー希望)」とメールを送信してください。※申込数が定員を超える場合には、抽選させていただきます。当選結果は12月24日(火)に発表します。メールで下記ご提出ください。※当日ブース前に幟を立てる場合には写真をメールに添付してください。[2019年11月27日(Wed)]「ちよだいちば」今年最後のちょい飲みは佐賀市ちょい飲み。いちばの大忘年会同時開催です!あっという間に2019年もあと少し。ちよだいちばのちょい飲みも今年は最後です。そこで、いつものちょい飲みと同時にいちばの大忘年会として盛大に開催します!主役はもちろん、佐賀県佐賀市のお酒とごちそう。地元でしか飲めない銘柄をご用意します。いろいろな佐賀ものをご用意します。[2019年11月06日(Wed)]めっきり肌寒くなってまいりました。大勢で鍋を囲んで温まるにはぴったりの季節です。今月のちよだいちばのちょい飲みは、初めての試みで、大鍋囲んでみんなで作って食べて話す!日本三大芋煮はそれぞれ次のような内容です。棒鱈(ぼうだら)芋煮〜中山町は芋煮会発祥の地と言われています。棒鱈は北前船の寄港地だった中山町に京都から積み込まれた棒鱈を船頭たちが使ったことから。鯛だしの芋煮〜鯛と昆布だしに里芋のみというシンプルながら非常に奥深く味わい。具だくさんの芋煮〜大洲市は里芋の一大産地。里芋の他に鶏肉、こんにゃく、椎茸、人参など具だくさん。今回のちょい飲みではこれら日本三大芋煮をみんなで作って食べたり、それぞれの地元のお酒や米、肴をつまみにわいわいお腹いっぱいになってあったまりましょう!3地域からそれぞれ芋煮自慢の方々がご来店!【日時】11月22日(金)19時〜20時30分ごろまで【場所】ちよだプラットフォームスクウェア1階ウッドデッキ千代田区神田錦町3−21【参加費】2500円(税込)+飲み物キャッシュオン※アルコール類は一杯300円〜今回格地域からの地酒が大充実です。他にも当店関連地域のご当地ワインや焼酎なども充実しております。[2019年10月18日(Fri)]岩手県大槌町(おおつちちょう)は荒巻鮭発祥の地、その鮭のシーズンが始まる11月7日(木)、今年も鮭、いくらを大槌から直送して、「おおつち鮭まつりin千代田2019」を開催します!大槌の海の恵みを腹いっぱいご堪能ください。café)が来ておいしいものを調理します!ライブ演奏あります!老いも若きも、大槌ファンも大槌はじめての人もみんな集まっておいしいものを食べましょう!ご参加お待ちしています。