常温長期保存の米粉パンが人気です。小さな会社でも、ピーターパンのように元気を与えられるパンを作り続けたい。2021年1月6日の毎日新聞の記事です。”保存料使わぬパン貫く”100年以上続く企業として取材していただきました。焼いておいしい米粉のバケットです。新潟製粉の国産米粉で作りました。一つを紹介させてください。120年広島県福山市で製菓業を営んでいる弊社株式会社ピーターパン(旧・広川日新堂)ですが、パンを製造して販売する以外にも行っていることがあります。投稿おかげさまでピーターパン(旧・広川日進堂)は創業125年を迎えました。中国新聞の米粉特集の取材に来ていただきました。