2018.04.02お菓子づくりにも、季節感を取り入れたいもの。季節を感じさせるものといえば、旬の野菜や果物がすぐに思いつきますよね。春には日本の春を象徴する桜を取り入れたスイーツに、チャレンジしてみませんか?ほのかな香りと美しい色が、きっと食卓にも春を運んでくれることでしょう。ここでは、桜の塩漬けを使用した春のお菓子のレシピをまとめてみました。桜の塩漬けは10分程度水に漬けて塩抜きしておきます。塩気が強く感じるくらいでOK。小麦粉1カップ、強力粉1/2カップ、卵1個、オリーブオイル1/2カップ、砂糖1/2カップ、ベーキングパウダー小さじ1を用意します。桜の塩漬け以外の材料を全てボールに入れ、よく混ぜ合わせます。最後に桜の塩漬けを入れ、優しく混ぜてからオーブンの天板にクッキングシートを敷いて、生地をスプーンなどで落とし、形を整えます。180°Cに温めたオーブンで20分ほど焼いて、完成。甘みは少なく、ほのかに桜の香りと塩味を感じる大人のクッキーです。ワインのお供にもおすすめ。桜あんぱんあらかじめ桜の塩漬けは20分~30分水に漬けて塩抜きして、刻んでおきます(好みの量でOK)。強力粉300g、砂糖25g、ドライイースト小さじ1、バター30g、塩一つまみ、こしあん100gを用意します。バターとあん、桜の塩漬け以外の材料をボールに入れて、よく捏ねます。まとまってきたら室温に戻したバターを加え、さらに捏ねます。生地がまとまったら、暖かい場所で30分程度置き、発酵させます。生地が倍程度に膨らんだら真ん中を押してガス抜きし、適度な大きさに分け、丸めて10分~15分程度そのまま置いて生地を休ませて下さい。この間に、こしあんに桜の塩漬けを混ぜ込んでおきましょう。休ませた生地でこしあんを包んで、さらに30分程度置き、最終発酵を行います。180°Cに温めたオーブンで15分程度、様子を見ながら焼き上げたら、春を感じる桜あんぱんの出来上がり。桜風味の炊飯器ケーキ便利な炊飯器を使用してお手軽にケーキを作っちゃいましょう。あんぱんと同じように桜の塩漬けは塩抜きしておきます。ホットケーキミックス1袋と牛乳100cc、卵2個、サラダ油大さじ2、砂糖50gを混ぜます。手に入れば、桜フレークを加えるとさらに香り高くなりますよ。全体が混ざったら、桜の塩漬けを入れて軽く混ぜ、炊飯器にセットします。ケーキモードかあればそれを使用するのがベストですが、ない場合は普通モードを使用します。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。簡単にできて見た目も春らしいケーキです。食紅を入れればもっと色鮮やかな桜色を楽しむこともできますよ。市販品を利用して桜のお菓子を楽しもう!ここで紹介したものは簡単にできるものばかりですが、もっと手間をかけずに手早く!という場合は市販品を利用するのも一つの手です。その場合でも、桜の塩漬けの塩抜きだけは行ってくださいね。市販の大福の上の部分に、少しだけ十字の切れ目を入れます。そこを軽く開いて、桜の塩漬けを乗せれば、あっという間に桜大福に。マシュマロを耐熱皿に敷き詰めます。マシュマロとマシュマロの間に、適量の桜の塩漬けを入れ込んでください。表面にザラメかグラニュー糖を振りかけ、オーブントースターで軽くきつね色になるまで熱します。表面はサクサク、中はとろーりとした甘じょっぱい焼きマシュマロの完成です!まとめ桜の塩漬けを利用したお菓子のレシピをご紹介しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コトの壺.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。