日本酒からビール・焼酎まで。種類別ワイン自然豊かな風土から生み出される北海道ワインは、国産ワインの中でも人気となっています。冷涼な気候を活かした製法や、豊かな自然から生み出したブドウ品種など、北海道らしい特長がたくさんあり、色々な味わいを楽しむことができます。今回は、北海道に行ったときに是非飲んで欲しい、そして大切な方へのお土産にもピッタリな、人気ワイナリーの北海道赤ワインをご紹介します。自然豊かな富良野で造られている人気の「ふらのワイン」。ブドウは富良野産の「セイベル種」を使用し、1年という短い熟成期間で造られています。そのため、まるでブドウをそのまま食べているようなフレッシュでフルーティーな旨みを感じます!また、セイベル特有の植物のような香りも特長で、新鮮な果実の甘みと程よいタンニンのバランスが良い仕上がりになっています。「山幸」は、使われているブドウ品種がそのままワイン名になっていますが、この山幸とは、清見種に山ブドウを掛け合わせた、耐寒性交配品種です。山ブドウを掛け合わせていることで、野趣あふれる香りと独特の酸味が特長です。発酵後にフレンチオークでゆっくり熟成しされているので、フレンチオークの心地良い樽香と、山ブドウの特長でもある個性的な酸味と、シラーを想わせるようなしっかりとした味わいです。2012」こちらも十勝ワイン。2002年までは山ブドウのワインとして造られていた「アムレンシス」を、「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」により品種改良されたバージョンです!北海道産メルローを使用して樽熟成されています。ブドウ由来の、植物のような独特の果実香と力強い酸味、濃厚でキレのある味わいが特長です。樽香も心地よく広がり、山ブドウの野趣溢れる味わいとのバランスの良い余韻が続く一本です。「ワインを気楽に」をモットーに造られたワイン!北海道産ブドウを原料とし、北国特有であるしっかりとした酸味が特長の辛口ロゼワインです。いちごを想わせるような綺麗なロゼ色で、キャンベル種の甘くフルーティーな香りが可愛らしいです。香りは果実味を強く感じますが、口当たりは、酸がしっかりしているので、キレのあるドライタイプ。なんとジョッキに入れて焼き鳥や焼肉などに合わせて飲むそうです!アルコール度数も低めの11.5度なので、是非「気軽に」、日常的なシーンでも飲みたい一本ですね。函館の、「しばれづくり」シリーズから、「キャンベル」です。こちらは北海道産キャンベル種のブドウを100%使用しています。ブドウ収穫後すぐに、自然に近い状態で冷凍。凍ったブドウの房から、濃縮された果汁成分のみを搾り出して造る、独自の「しばれ製法」で造られています。濃縮されたブドウ果汁を使って造られた味は、通常のものとは一味違う凝縮された甘みと酸味が特長で、香りも非常に華やかです。北海道産の「キャンベル・アーリー種」のブドウを100%使用して造られたスパークリングワインです。「かもし発酵」という製法により、ブドウの果皮に含まれる香りの成分を最大限に引き出されています!イチゴを想わせるようなフレッシュで甘い香りと、綺麗な真紅色がとても華やかな気持ちにさせてくれます!爽やかなフルーティーさと、程よい酸味が軽やかな口当たりの赤スパークリングワインです。この華やかさは、特別な人への贈り物や特別な日に飲みたい一本ですね。北海道余市町の協働契約栽培農家である「弘津ヴィンヤード」産のピノ・ノワールを100%使用して造られている赤ワインです。こちらの2015は、高糖度・高酸度が特徴の高品質のブドウで、非常に華やかなアロマが特長です!すみれやイチゴのようなフレッシュでフローラルなアロマと、鮮やかな酸味と程よくやわらかいタンニンが広がるミディアムボディです。ビロードのような滑らかな余韻が続き、とても飲み心地が良い一本となっています。鴨のローストなどのお肉料理や、しゃぶしゃぶなどと言った和風のお肉料理との相性も良く、幅広いお料理と一緒に楽しむことができます。海外の原料を一切使用せず、国内のブドウ100%で造られている日本ワイン。北海道では生食用の黒ブドウとしてお馴染みの「キャンベルアーリ種」を使用し、果汁を氷結濃縮して造る「凍結果汁仕込み」で造られた甘口のデザートワインです!黒ブドウの甘酸っぱい香りが広がり、渋みの無い凝縮されたブドウの甘みをいっぱいに感じることができます!キリっと冷やして、ギュッと凝縮された濃密なブドウの旨みを食後に楽しんでみてはいかがでしょうか。北海道余市町の木村農園で栽培されたピノノワールを100%使用して造られたロゼワイン。澄んだ桜色のロゼは、ピノらしくフレッシュなアロマと、クランベリーやチェリーのようなチャーミングなアロマが華やかに広がります。まろやかな酸味と微かに感じられるスパイスのような風味が奥深い味わいを造り、樽由来のスモーキーさもあるエレガントな仕上がりになっています。乾いたような渋みと軽やかなタンニンが全体をまとめ上げた辛口ロゼワインです。岩見沢の倉内農場の白ブドウ「ポートランド」と、笹木農場の赤ブドウ「セイベル13053」を使用して造られたロゼワインです。この二種類のブドウを合わせて造り、美しいオレンジピンクの色調が生み出されました!フレッシュなイチゴの香りとベリー系の甘み、そのなかにも爽やかさが感じられるのが特長です。ロゼAmazonで見る楽天で見るYahoo!で見る色々なおすすめ赤ワインをまとめたページもありますので合わせて参考にして下さい。ビンよりも手軽で、持ち運ぶのにもぴったり。春に美味しい野菜、アスパラガス。ヨーロッパでもホワイトアスパラガスの料理は春から初夏の風物詩とされ、親しまれています。代表的なイタリア料理、パスタ。パスタは具やソースに...記事を読む個性的な風味が魅力の美味しい『マデイラワイン』おすすめランキングポルトガル領「マデイラ島」で作られている「マデイラワイン」は、ワインを醸造する過程でアルコールをプラスする酒精強化ワイン。世界のワイン産地の中で最も北に位置し、冷涼な気候から世界一美しい酸と繊細な香りを生み出すといわれているドイツ。ワインの産地の一つとしても知られているイタリアは、普段からスパークリングワインをよく飲まれている土地。高級食材である雲丹を使ったウニ料理。特別な日や、お祝い事のときに食べたい食材ですよね。「美味しいスパークリングワインを飲みたい!」そんなときおすすめなのが、3000円前後のスパークリングワイン。伝統的なイギリスの料理の1つ、ローストビーフ。国産ならこれがうまい!「日本のおすすめ黒ビール」人気ランキング10運営スタッフ:みも2歳になる子供がいるアラサー主婦です。主人はお酒が弱いため、義父と晩酌をして日々の疲れをリフレッシュさせています。最近は時間がないので、ビールばかり飲んでいますが、一番好きなお酒はワインです!ゆっくり飲むお酒ほど美味しいものはない!世界にたくさんあるお酒を皆さんに紹介できるように、私自身も楽しみながら情報を配信していきます。