新潟県央地域を中心に運行するタクシー会社、中越交通(三条市北入蔵)が、燕市のご当地ラーメン「燕背脂ラーメン」の店を案内する「燕背脂ラーメンタクシー」を始めた。各地の有名なラーメンが並んでいる。徳島のは知らないなあ。濃厚とんこつスープと特性のかえしを合わせた徳島名物の濃い味の一杯。卵黄と混ぜてまろやかに。白いごはんとの相性も抜群らしい。JR御徒町駅の秋葉原側の高架下にあります。5店舗ありますが何処も有名店ばかり。今日は食べませんが、今度何処に行こうか?の下見を行なった。来たいと思ってたんですけどね、毎回通るたびに凄い行列。今日はウィークデイの13:30。入れるお店がありそうなので探検がてらストリートへ入っていく。それでも並んでいるお店はあった。(2,666pv)昔、台湾に仕事で行った時に食った、酸辣湯が旨かった。これは昔の思い出、2000年前後に金沢に住んでいた頃、”なんでんかんでん”というとんこつラーメン店が出来た。熊本豚骨ラーメン「なんつっ亭」。豚の頭とゲンコツトリガラを丸一日煮込んだコクのあるスープが特徴です。(2,291pv)涼しくなってきましたね。そんな時は温かい素のラーメンがうまい。その店内のポエム?が好きです。寒い2月の朝、朝飯を食うべく何の変哲もない日高屋(錦糸町北口店)にふらっと入る。ここの素のマーボラーメンが旨いんですよね。近場なのでよく行きます。