くきはの余生くきはの余生リタイアしてようやくのんびり暮らせるようになりました。目指すは心豊かな生活。還暦目前で患った病気のこと、日々の暮らしや趣味のことなどを綴っています。食べ物の話もんじ焼き。「もんじゃ焼き」ではありません、「もんじ焼き」です。薄力粉が少しだけ残ったので、子供の頃食べた味を再現してみました。私が子供の頃は、もう50年、半世紀も前のこと。先の東京オリンピックは幼稚園の時で、当時、母からもらうお小遣いは1日5円でした。小学校に上がると、1日に10円になり、進級するにつれて上がっていって、高学年になる頃には、週に200円になりました。そんな時代、学校帰り、習い事の帰りなどに、駄菓子屋で友達と買い食いしたのを覚えています。お店の奥には、お好み焼きなどを焼くような焼き台が並んでいて、1杯10円で、もんじ焼きが楽しめました。もんじ焼きは、うどん粉(薄力粉)に砂糖を入れて、水で溶いただけのタネを焼いて、小さなヘラですくって食べるシンプルなおやつでした。贅沢したい時は、20円で「たまご」(うどん粉に卵を入れて水で溶いたもの)もありました。高度成長期の入口あたりの時代の素朴なおやつでした。10歳年の離れた妹に、もんじ焼きを知っているか聞いてみたら、知らないとのこと。私から妹への時間の経過の中で、なくなってしまったのかなと思います。100mlおおよそこれくらいの分量で作ると、当時に近いタネになりました。あとは、スプーンで天板に流し入れて両面焼くだけです。ホットプレートで焼けば、もっと当時に近かったかもしれませんが、出すのが面倒なのでフライパンで焼きました。天板に流した後で、スプーンの裏で薄く広げると、カリカリに焦げて「おせんべい」になります。一説によると、もんじ焼きのもんじは「文字」で、天板の上にタネで文字を書いて、字書いて遊んだのがはじまりだったとか。童心に返って、懐かしい味を楽しみました。◀お気に召したらclick「もんじ焼き・約50年前の駄菓子屋の味を再現してみました」を最後までお読みいただき、ありがとうございました。当ブログ「くきはの余生」では、日常のあれこれを気ままに綴っております。管理人の自己紹介はこちらをどうぞ▶くきはのプロフィール▼よろしければ、読者登録や、Twitterフォローはこちらです。»ランキング参加中お気に召したら応援いただけると、更新の励みになります。