らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。山形市の八幡屋(やわたや)住宅街を進んでいくと、小さなラーメン店があります。まわりは山と住宅のみ。外観は年季が入っていて実に私好み。先ほど来たら11時半~と書いてあったので、先にもう一軒食べてきたら今度は11時~になってました(笑)店内に入るとレトロなおもちゃなどが所狭しと並んでいます。他夏季限定の冷しラーメンなどもあります。要は中華そばのみといういさぎよいメニュー構成。八幡屋の中華そばトッピングはメンマ、のり、かまぼこ、ネギ、チャーシュー。スープは油がほとんど浮いてなく、さっぱりしたもの。醤油の風味が優しく感じられます。甘みもあり、ほっとする味。この甘みは牛でしょうか。中太ちぢれ麺は弾力があります。牛肉はもうちょっとぱさっとするのかと思いきや、意外としっとりしています。こちらのお店、山形市のラーメン店の四天王と言われているようです。他のお店も行かなければ。らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。