酎州大分の麦焼酎バンザイ!酎州大分の麦焼酎バンザイ!chusyuoit.exblog.jp“甜麺醤”と“花椒塩”・・・“海明威”の中華ランチ“天候”も“懐”も寒かった今週・・・オヤジも仕事が片付かぬままで週末・・・(笑)。世の中は“インフレ”、家計は“デフレ”・・・“ガソリン暫定税率”問題も地方では“賛否両論”あって・・・“暫定”のまま延長で凌ごうというのも如何なものか?ですが・・・単に“暫定”を廃止するという“正論”も、実は“ポリティックス・クーポン”とも・・・。”のコレクションは“圧巻”でした・・・。その帰路、“お昼、食べて帰ろうかぁ”となって・・・我が家では余り食べない“中華ランチ”をと・・・丁度、通りがかった西大分港(旧ダイヤモンド・フェリー乗り場の隣り)にある「海明威(ヘミングウェイ)」に寄ることにしました・・・。“週末ランチ”という“日替メニュー”・・・この日は、“回鍋肉(ホイコーロー)”と“鶏唐揚”という2品にライス・スープと食後ドリンクのセット・・・。“回鍋肉(ホイコーロー)”・・・別に、拘りの一品というわけではないのでしょうが・・・甘辛い“甜麺醤(テンメンジャン)”は、濃蜜な黒味噌の如く豚肉とキャベツやピーマンに絡んで“辛旨炒め”という風味・・・。・・・見た目は普通の“鶏唐揚”ですが・・・やっぱりプロなんですね・・・。柔らかな鶏肉質を山椒粉と炒り塩を合わせた“花椒塩(ホアジャオエン)”につけながら齧り付きます・・・。西大分港の海景色を見ながらの“お手軽ランチ”・・・食べ過ぎずにちょっと味わう中華なら・・・まあ、こんなもんでしょう・・・。ランキング】への応援クリック!を頂戴し・・・ありがたいことに一時的にはトップ20以内にランクインすることができました・・・ありがとうございました。皆様のご支援の賜物でこの拙文ブログもなんとか続いております。“都合のいいお願い”ですが・・・よろしく・・・。“回鍋肉”・・・“オイスターソース”も利いた味濃いキャベツのシャキっとした炒め・・・ご飯が進みます・・・。この絡めたタレが少し多すぎる感じ・・・オヤジには、ちと難点でしたが・・・。“鶏唐揚”・・・ひと齧りしたあとで、こうやって“花椒塩”をつけると・・・この香りが口中に広がって鶏肉の旨さを引き出す感じ・・・。柔らかくジューシーな肉質でしたから・・・“回鍋肉”のタレをこれにつけながら食するのもアリですわ・・・。ウォーターフロントにあるお店ですから・・・窓際の席からは・・・西大分港の海が見えます・・・。店名は・・・そうなんです・・・文豪“Hemingway”を漢字で書く「海明威」ですな・・・。店の外には・・・季節はずれの“ブーゲンビリア”が咲いていました・・・。30リンク●皆様方の毎日のワン・クリック!を励みに飲み続けようかと・・・(笑)。Reservedこのブログの全ての画像等の著作権はブログ管理者(酎州大分)に帰属します。無断で複写、転用、転売をすることを禁止いたします。アフェリエイト・コンテンツへの勧誘など、管理者が不適当と判断したコメント・TB等は削除させていただきます。メッセージを入力してください。