2014/01/070件のコメントTweetPocket前回の記事で紹介したカウンター・カルチャー・コーヒーのフレーバーホイールに、ディフェクト(フォルト、欠点)版もできたようなので、ご紹介。琥珀色のウタカタディフェクト版こちらも非常によくできていますね!コーヒーの味に出てくるディフェクトはわりと明確に原因があるのですが、それをきっちりと踏まえているものになっていると思います。使い方、というと大げさですが、フレーバー版はどちらかというと内側(中心)から外側に向かうように見ていくといいと思います。フルーツっぽいフレーバーがあるぞ!→何系のフルーツかな?→その中でもっと具体的にいうと何かな?というような感じですね。逆にディフェクト版は外側(円周)から内側に向かって見ていくと良さそうです。古い木の様な味がするぞ?→あー、生豆がちょっと古くなってきちゃっているのねというように、コーヒーにあらわれているフレーバーから、その原因を類推するのに役立つでしょう。JBC2014の準決勝がとっても猛者猛者(もさもさ)しい件。Murasawa東京都在住、男、1984年生まれ。詳しいプロフィール、コンタクトはこちらのページまでお願いします。ありました、2015年。