チーズに見えた白い角切りは山芋!しゃりしゃりしていいです。作り方はみちさんのブログ「うまハッピーな日々」で。これ是非マネさせてください。言えば昨日スーパーでアマーラトマト見つけました。メンバーはグルメx食のプロなので止まることのない食べ物トーク。お店情報からトルコの羊、イタリアの古代麦にテキサスのチリソース、絶品鶏肉に調味料...。あぁメモしておけば良かった。「新じゃがと五六ミンチのミルフィーユ、トリュフ風味」。中村五六さんのお名前だそう。味が濃く柔らか、甘みがあって素晴らしい。なく貴重な食材に更に高級なトリュフオイルたっぷり。「蛍烏賊のライスサラダ」はMiChiさんが山陰、香住漁港から生の冷凍を取り寄せ、あの面倒な目を取る作業をこなし、爽やかでちょっとピリ辛エスニックな味付けに。テキサスシャンパンというとても上品で味のいいチリソースがアクセント。酸がきついタバスコは苦手なんですが、これはいい。MiChiさんのチリアロハで買えることになると思いますのでお楽しみに。ChileALOHAhttp://chilealoha.com/ハイビスカスとチリのロゴマークがかわいいんです。ハワイの明るくたおやかな雰囲気と唐辛子のピリリと刺激的な感じをあわせるとはさすが。長いハワイ在住歴と辛いもの好きで社交的な顔を持ち、それでいて着物も着こなすしとやかな一面も垣間見えるMiChiさん、とてもコスモポリタンな魅力があります。「春野菜のラタトゥーユ」には帆立のクミン焼きがトッピングされて。このボーダレスな感覚が素敵。「鶏手羽といちじくのテリーヌ」無花果とお肉って合いますよねぇ、これ大好き。手羽先を違う形で使うなんて考えたこともなかったです。クリームチーズとたっぷりの胡椒との相性も抜群。お土産までありがとうございます、ロゼカヴァのおつまみで楽しみました!私の手抜きアドリブ料理とは大違い、全て計算しつくされ完成されているのです。柔らかな筍とほんのりほろ苦い蕗の薹、和だけど洋、シャンパンにもぴったり。デューツ、いただきました~。「空豆のパスタ」これも手がこんでます。麺に絡むように空豆の一部をペーストに。メニューのバランスを見てクリームも使わずオリーブオイルで。ダイレクトな空豆の香りと濃厚な旨みを楽しめます。山形のあっさりという店の名物牛筋なんだそうですが、あっさりなのはむしろポテト。した薄味ポテトとこってり牛筋が美味しい。普通のマッシュポテトではこんなに美味しくないはず、勉強になります。「春キャベツのスープ、ロックフォール添え」お酒たっぷりの胃にじんわりほっとする春キャベツの甘み。ロックフォールチーズの塩気がアクセント。私が持参した地味な「ホワイトアスパラのラムロール」も素敵な器に並べられ、ピンクペッパーをあしらっていただき、何とか格好が付きました、ほっ。本当に美味しいのはもちろん、かつ好みが一致するというのは素晴らしい。MiChiさんとはまだほんの数回しかお会いしてないのに、凄く古い付き合いのような気になってしまいます。同じものが好きで似たような食生活をしていると分かり合うスピードが違うような...。こんな出会いがあるなんて、ブログやってて良かったなぁとしみじみ思いました。(笑あー!しめの「さがほのか苺のジェラート」そして美味な「デザートワイン」の画像が...。思い出すだけで余韻に酔える刺激的、かつ衝撃のホームパーティー!!でした。責任取って春夏秋冬もれなく呼んでください。お招きありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)Prev前の記事おかひじきのねり胡麻和え次の記事新じゃがとアボカドのサラダNext油売りエマ美味しいものと美しいものが好き。昔は美術品、今は油売ってます。「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。2006年3月お問い合わせ名前EmailメッセージSend油屋ごはんホームレシピ。