-ドクハック-Topabout究極の脂質のひとつ“ギー”に手を出してみようと思った理由おなじみiHerbから、今回は初体験となる“ギー”を購入してみた。g)オーガニックかつ、グラスフェッドの“ギー”である。そもそもギーとはなにか?そもそもギーとはなにか、という話だが、インドや南アジアなどで古来よりつくられてきた、バターオイルのことだ。無塩バターを煮詰め、余計な水分やタンパク質を取り除いた、純粋な乳脂肪となる。思われるかも知れないが、このギーという油、極めて心身の健康に良い、究極の油のひとつなのではないか、ともいわれている。オーガニック(薬物不使用)&グラスフェッド(牧草飼育)の牛の乳からつくられたギーは、体内の炎症を抑えるとか、腸内環境を良くするとか、頭の働きをよくするとか、ナイスなウワサが多く聞かれるのである。ギーを買おうと思ったかもともとは、「グラスフェッド」の“バター”をいつか試してみたいな、と思っていたのである。自分を変える最強の食事においても、グラスフェッドのバターは非常に賞賛され、推奨されている。同じバターでも、グラスフェッドかそうでないかで栄養成分は大いに変わり、体感もかなり異なるのだそうな(むろんグラスフェッドの方が健康にいいとのこと)。同書においては、ギーについても(同様にグラスフェッドであるなら)バターよりさらに優れた脂質、であるとも書かれていた。なると興味が出るのは当然だが、最初、ギーは選択肢に入ってはいなかった。あまりになじみのない食材だし、きっと高いんだろうな、と思っていたからでもある。グラスフェッドのバターもまた、そこいらのスーパーに売っているものではない。そこで通販サイトをいろいろ調べてみた結果、高いと思っていたギーが、実はそれほどでもない(安いともいえないが)、ということに気付いた。今回購入したギー2点のお値段はこちら。¥1,874-日本円換算のお値段はそのときの為替レート等によって異なるだろうが、今回は上記のようになっていた。この容量とお値段、国産の高級バターであるカルピスバターの450gと、だいたい同じようなものである(ギーの方がちょっと高いけれども)。オーガニックでグラスフェッドの、しかもバターにさらに手間を加え精製した“ギー”だ。過度に高価なわけではない―――このお値段なら許容範囲内なのではないか、と思った。使いやすそうなギーさらに調べてみると、ギーという油はバターよりかなり取り扱いやすい食材であることも分かった。バターは意外に面倒な部分もある。冷蔵保存は絶対だが、一方でやたら硬くって、バターナイフではなかなかうまく切れない、お手軽に使いたければ、包丁かなにかで事前にカットしておく必要がある、とか...。ギーはタンパク質を除去しているので腐敗しにくく、常温保存でもOKだ。よって冷凍便で配送する必要はなく、通販もお手軽である。常温においては液状あるいはマーガリン程度の硬さだ(季節...つまりその常温が何度くらいかによって、だいぶん変わってくる)。スプーンやバターナイフで気軽にすくって使える。液状のギーはスキンケアにも使えることでも有名だ。今のところ試したことはないが、優秀な保湿オイル、マッサージオイルとして使える模様。インドの伝統的医術アーユルヴェーダにおいては、ギーを使って眼を癒す「ネトラバスティ」なる秘術があるとのことで、食材として以外にも多くの利用法があるようだ。いうわけで、このたび仕入れてみたわけである。ギーのレビューは次回さて、ギーを2種類買ってみたのであった。その2種に対するレビューは次の記事で行いたいと思う。検索:posts久々に松屋に行った話および微量栄養素の不足は肥満を招くということタウリンは頭脳を良くするアミノ酸。魚介パワーをダイレクトに【海外サプリ】iHerbよりメラトニンサプリをお取り寄せ。日本の市販品との味、体感の違いは?アリナミンAは疲労時用のビタミン剤。ボディウィング無添加ホエイプロテイン。