旬の野菜・ニジマス・県産肉。旬の野菜・ニジマス・県産肉。県内産の旬の美味しいものをたっぷりとお楽しみいただく串焼きのコースです。炭火で水分を閉じ込めながら焼き上げるシンプルな串焼きは、素材の旨味をジューシーにご堪能いただけます。お子様から大人まで、囲炉裏を囲んで焼く楽しみ、食べる楽しみ。健やかな旬の味覚が満載です。清流が育むニジマスを炭火でふっくら焼き上げる。淡白で甘みのある味わいをキリッときかせた塩でお楽しみください。富士山麓牛のサーロインや富士桜ポークなど、新鮮な県内産のお肉もぜひお楽しみください。冷えたビールが思わずすすみます。〆では、地元・笛吹市産の鮎を、旨味・風味がふっくら広がる釜炊きご飯でお召し上がりいただけます。虫の声を聴きながら、色濃い旬の素材をたっぷりとご堪能ください。