15ホームHomeランチLunchディナーDinnerテイクアウトTake-outお問い合わせContactMENUブログHOMEブログアメリケーヌ2022/01/25去年に続き、今年も正月休みにアメリケーヌソースをつくりました。アメリケーヌソースは海老の殻と野菜から作る、言わば「海老のフォンドボー」です。そのままソースとしてソテーした魚介に添えたり、パスタのソースに加えたりといろいろと使えるんですけど、今回は「パエリア」にしてみました。海老の香りが良く美味しかったです。誕生日2022/01/18先日は母の誕生日でした。何かイベントがあるたびに実家に帰ってご飯を作っているので、今回も行ってきました。母はウニのパスタが好きなのでコッレのウニソースを持参して調理しました。他にも前菜やメイン料理を作りましたがどれもおいしいと言ってもらえてよかったです。次回は父の誕生日なのでまた喜んでもらえるような料理を作りたいと思います。謹賀新年2022/01/06明けましておめでとうございます。昨年もお節を好評頂いて、本当にありがとうございます。今年は我が家もお節を作ってみました。お重に詰めると雰囲気出ますね。言ってもほとんどが既製品を詰めただけなんですけど。ワインと一緒に美味しく頂きました。今年もコッレをよろしくお願い致します。中村ネスカフェ2021/12/21朝起きるととりあえずコーヒーを淹れるのがルーティーン化しています。ドリップマシンでコーヒーを淹れていたのですが、ドリップマシンだと僕が好きなカプチーノは作れないので買い替えを検討していました。そこでエスプレッソマシンも考えたのですが、もっと楽にコーヒーを飲みたいと最近自宅にネスカフェのドルチェグストを導入しました。カプチーノを飲むためカフェに行ったり市販の物を買っていましたが、ネスカフェを導入してからはそうすることもなくなりました。自宅で手軽に飲めるにしてはとても美味しいので気に入ってます!佐藤スマートフォン2021/12/14久しぶりにスマートフォンを買い替えました。ソニーの「XPERIA」の最新の機種です。前の機種が「XPERIA」で、使い慣れたのが良くてそうしました。シェフをはじめスタッフはみんな「iPhone」なんですけど、僕は頑なにiPhoneは使わず。言ってもiPhoneを使いこなす自信もなく、スマホは通話とメールができてインターネットができればOK。写真などの画像はキレイにこしたことはないですが、アプリはほとんど使わないので。何でもそうですが、やっぱり新しく買い替えると気持ちがいいものですね。久しぶりに2021/11/22休みの日はよく一人でイタリアンを食べに行っていたのですが、緊急事態宣言下だったこともあり最近はできてませんでした。宣言も明けたということで、先日久しぶりに近所のパスタ屋さんに行くことができました!そちらはランチコースがないのとメイン料理がないので単品で前菜とパスタを注文しました。前菜は3種の盛り合わせをチョイス、パスタはあまりみないボロネーゼビアンコがあったので思わず選んでしまいました。そのお店はパスタ工房を兼ねていて自家製の手打ち生パスタを提供しているので、麺がかなりもちもちで食感を楽しめました。牡蠣フライ2021/11/16今シーズン初の「牡蠣フライ」を食べました。近所のスーパーで買った三陸産の大粒牡蠣です。パスタや鍋にしたりといろいろ美味しいですが、やっぱり牡蠣フライが一番すきかも。一緒に作ったのは鶏のメンチカツです。挽肉は使わずに鶏もも肉を細かく切って粗挽き風のメンチカツに。自転車2021/10/2610年くらい乗った自転車がついに壊れてしまったので、久しぶりに買い替えました。あちこち壊れては直してと、愛着のある自転車だったんですけど。新しいパートナーには10年はまた大事に乗ろうと思います。中村お好み焼き2021/10/11粉物の料理が好きなのですが特にお好み焼きが好きです。お腹も膨れますしビールとの相性の良さがたまりません。2週に1回くらいは作るんですけど最近は中にチーズを加えて作るのがお気に入りです。餃子2021/10/05久しぶりに家で餃子を作りました。変わり種でもなくいたってシンプルな餃子。美味しくはできたんですけど。フライパンがそろそろ古くなっていてテフロンコーティングが悪く、一部がっちりくっついてしまって・・・。出来上がりの写真はお見せできません(笑)焼いてしまえば一瞬だけど、包む作業が楽しいですよね。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。