一覧から探すすべての商品を見るすべての生産者を見るすべての産地を見るすべての投稿を見るすべてのレシピを見る定期便の一覧を見る食べチョクまとまる便を見るふるさと納税の返礼品を見る特集記事を見る新工場完成間近と、昨年の猛暑被害について2024/01/30いつもありがとうございます。今まで漁協の設備を間借りしてきましたが、この度うちの工場があと10日ほどで完成しますよ~~~。ま、やること自体はさほど変わりがないのですが色々とやれる幅が広がります。急速冷凍機もサイズアップと性能アップしました。冷凍も作って行こう!!!!と。計画時は考えてましたが冷凍する製品が。昨年の猛暑の影響で、牡蠣は3-4割死滅。昨年から開始した「海から水揚げしたままのアカモク」も潮が引いたときに見に行っても全くなし。昨年、ワタリガニは好調だったのでGW明けからの操業は楽しみです。シャコは暖冬だから3/1から(平年より1か月早く)操業開始予定。イシガニは混獲ですが時期的にたぶん4月入ったころからですね。サヨリ網は4,5月です。コノシロやスズキの小さいセッパサイズ(出世魚)も漁獲したりもしております。自分は生産してないですが、ホヤは9割死滅。ホヤの特大は4年もかかるのに、過去3年はただ働きというより完全赤字に。確かにあれだけ暑ければね。今まで岸壁で36°Cという数字見たの初めてでしたからね。過去30年の平均の平年並みに推移して欲しい。出来れば過去100年の平均の推移して欲しい。海に海水冷却なんて当然効かないね。ま、、、自分が出来る温暖化対策やるしかないですね。今日の朝の海は久しぶりに雨でした。あと2週間で終わりです。【特大】10個×3袋で30個!だいぶ旨いやつですよ。一個約75g程度目安です。