髙津伊兵衛)と共同で“野菜の旨みを引き出すオリジナル出汁“を企画開発しました。共同開発した“野菜の旨みを引き出すオリジナル出汁“を使用した商品をオフィスへお届けすることで、従業員の皆様により一層野菜を美味しくお召し上がりいただける商品を提供し、健康をサポートしてまいります。「にんべん×オフィスで野菜」コラボレーションについて「オフィスで野菜」の商品をブラッシュアップするにあたり、“日本人に慣れ親しんだ味のベースである「出汁」を自社オリジナルで作りたい!”という想いからプロジェクトがスタートしました。野菜の旨みを引き出すオリジナル出汁の開発にあたり、三百余年続く鰹節専門店であり、かつお節や出汁を活かした商品づくりに定評ある株式会社にんべんに協力を依頼し、共同開発が実現しました。試行錯誤の結果、かつお、さば、宗田かつおの3種の節から取った出汁に、北海道産昆布とコクのある鶏ガラの出汁を合わせ、絶妙なバランスで調味。素材を活かしたシンプルな味つけにすることで、野菜や食材のおいしさを引き立たせる専用の出汁が完成しました。“野菜の旨みを引き出すオリジナル出汁“を使用することで、素材の味を存分に生かした仕上がりになります。食事はオフィスワーカーにとって大事であると考えているので、株式会社KOMPEITOと取り組みができたことをとても嬉しく思っています。“オフィスで野菜“は素晴らしいサービスだと思うので、貢献できて有難いです。コラボした野菜の旨みを引き出すオリジナル出汁を使ったメニューをご賞味ください。