執筆・編集:マイレコメンド編集部マイレコメンド編集部は「買ってよかったと思える品」や「贈った相手に喜ばれる品」を選ぶ際の有益な情報源となれるよう、リアルな声や実績、実体験に基づいたコンテンツを制作しています。日本三大菓子処として知られており、老舗の和菓子屋さんも多くみられます。茶人としての道も極め、茶の湯文化を広めたことです。島根の松江は老舗や名店が多く、「松平不昧公」が茶席で好んだとされる和菓子を今も伝える老舗や名店が数多く存在しています。和菓子を「日本の文化の一つ」として位置付け、松江の茶の湯文化を受け継ぎ、継承していく努力を続けている「彩雲堂(さいうんどう)」。日々移ろい続ける景色を反映するため、10日ごとにデザインを更新するなど山陰の風景を鮮やかに映し出す「生菓子」も人気があります。「若草」の「もっちり弾力のある歯ごたえ」は、奥出雲で生産されているもち米を、自社の石うすで風味を失わないよう必要な分だけ水挽きするなど、細部まで繊細に作りこまれて生まれたもの。若草色のそぼろの下には、もっちりと弾力のある求肥がはいっており、老若男女問わず誰もが親しみを覚える味わいです。店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。「三英堂(さんえいどう)」は90年以上の歴史を誇る老舗で、お茶席のお菓子としても人気があり、その「美的センス」や「確かな味わい」で、全国的にも有名です。「菜種の里」は松江三大銘菓として有名で、茶人としても有名な「松平不昧公」が好んだとされる菜の花畑を思わせます。不昧公好みの三大銘菓の一つとしても有名で、旬を迎える春はもちろん、一年を通して人気があります。防風保安林や木材として、また風景の一部として島根で愛される「黒松」は、県の木にも任命されています。黒松が描かれたボックスに入って高級感もあり、お手頃価格というのも愛されるポイント。上品な味わいで、和菓子好きな方へのお土産にも喜ばれます。三英堂の「松韻」は、何度もリピしている長年のファンも多く、島根・松江を代表する菓子としてもオススメです。店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。日本三大名菓の一つ、風流堂の「山川(やまかわ)」は、口の中でふんわりと溶けるような繊細な口どけが印象的です。した口当たりが特徴で、上品な甘みは後味もよく、抹茶の旨味を存分に引き出してくれます。「山川」は、茶席の菓子にはもちろんのこと、紅白の2色が揃っており、慶事のギフトなど幅広いシーンで喜ばれる一品。冬の日本海では波が荒れる日などに、「波の花」が舞う光景が見られます。俳人としても有名な「中村汀女」など文化人にも愛されたお菓子で、松江を代表する銘菓としても有名です。小豆の香りも良く、つくね芋を使ったモチモチとした独特の食感もくせになります。餡は、皮むき餡を採用しており滑らかな舌触り。緑が芽吹く春でも少し寒い日には草の上に雪が積もる日があり、それが溶ける様子を「路芝(みちしば)」と呼びます。風流堂の「路芝(みちしば)」は、白ごまが香る求肥と自慢の白あんで、草の上の雪が春になって溶けていく様子を表現したもの。白ごま入りの求肥に白餡を重ね、ひとひねりを加えてから軽く乾燥させるという職人技が光る一品で、素朴だからこそ違いが分かると評判を呼んでいます。路芝は、一年を通して楽しめる定番の菓子で、3サイズを展開しています。「松平不昧公」の菩提寺でもある「月照寺(げっしょうじ)」で抹茶と共に提供されており、ゴマの風味と甘さ控えめでコクのある味わいは、抹茶はもちろん、洋酒に合わせるのもいいですね。店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。