Updatedランナーの皆さん今日も走ってますか?日に日に寒くなり、冬が駆け足で迫って来ているようです。そこで今回は、文字通り“冬”を代表する魚で、12月~1月が旬の『鱈(タラ)』を使ったレシピのご紹介です!クセが少なく淡白な白身魚『鱈(タラ)』は“高タンパク低脂肪”で、ランナーにもうれしい食材!『鱈(タラ)』は鍋料理が定番ですが、今回は、ひと味違う楽しみ方が出来るランナーメシに仕上げました。今回のテーマは、“旬のタラでカラダを作る”メニュー「タラの辛味噌焼き」です。その作り方を見ていきましょう。・タラは、高たんぱく低脂肪!減量したいけど、筋肉は落としたくないランナーにとってはうれしい食材!・長芋には、整腸作用や粘膜の保護、滋養強壮に期待できることから「山のうなぎ」といわれるスタミナ食材!・カボチャに含まれるβ-カロテンは、免疫力アップが期待でき、ナスに含まれるナスニンは、抗酸化作用があるといわれ、動脈硬化などの生活習慣病予防に期待!○材料(2人分)タラ...2~3切れ長芋...100gナス...50gカボチャ...50gゴマ油...大さじ1(A)味噌...大さじ1コチュジャン...大さじ1酒...大さじ1みりん...大さじ1ニンニク・しょうが(すりおろし)...各小さじ1/2○作り方1.(A)の材料を混ぜ合わせておく。2.長芋は輪切り、カボチャは薄切り、ナスはくし切りにする※カットしたカボチャをラップし、電子レンジで500W15秒加熱する。3.フライパンに、ごま油・タラ・長芋・カボチャ・ナス・(A)を入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。4.材料をひっくり返し、タラに火が通ったら完成!せっかく旬のタラを食べるんだったら、少しでも良いものを選びたいですよね。そこで、切り身を選ぶときのポイントです。2016年から、カレーとキッシュとケーキのお店「キリン食堂」を運営。Store週末のRuntripに持っていきたくなる商品を、ラントリップスタッフがのんびりセレクトしていきます。