新潟の旅をガストロノミー(=食文化)をより感じることのできる、体験や食が楽しめる特別プランのご紹介。豊富な食材の恩恵にあずかっています。よって生まれた、その土地だけの食文化(ガストロノミー)があります。食文化を知ることで、より美味しく、より面白く。食を通じて、新潟を旅してみませんか。新潟お宿のガストロノミーはお宿から、新潟の食文化を伝えるプロジェクト。食で深まる新潟の旅へ出かけてみませんか。3大プロジェクト日本一のコシヒカリをその土地でとれた食材を使った料理と食すその土地の旬の食材を使った料理と地酒のペアリングを楽しむ美味しいストーリーとともにお宿自慢の晩ごはんを楽しむガストロノミープランガストロノミー(=食文化)をより感じることのできる、体験や食が楽しめる特別プランです。食から旅をはじめてみませんか。