脂質13.2gポイント;花粉シーズン到来で悩まされる方も多いです。今回は、花粉症状を和らげる効果のある「鯖」「キムチ」「味噌」を使用しました。鯖を含む青魚にはDHA・EPAが含まれています。EPAは抗炎症作用があり、アレルギー症状を抑制する効果があると言われています。キムチ・味噌などの発酵食品には善玉菌が含まれていて、腸の免疫力をアップさせアレルギー症状を和らげる効果があります。鯖缶を使って作る時短料理です。・・・30gにんにくの芽・・・20gしめじ・・・20g味噌・・・2gごま油・・・3g刻みのり・・・0.2g作り方;1.にんにくの芽を3~4cm幅に切る。しめじは石づきを落とし、食べやすい大きさにほぐす。2.フライパンにごま油を熱し1を炒め、鯖缶を入れてほぐしながら炒める。3.キムチ・味噌を加え軽く炒めたら器に盛り、刻みのりを上からかける。栄養士の一言;新型コロナウイルスの感染が拡大しています。くしゃみや咳などの飛沫感染と接触感染が主な感染源なので、手洗いうがい、マスクやハンカチなどでの咳エチケットをしっかり行いましょう。十分な睡眠とバランスの良い食事を心がけ、免疫力を高めましょう。