PAGE当サイトについてプライバシーポリシーお問合せ今日のおかずおつまみにんじんチヂミ大量消費!もっちり食感で子どもにもおすすめの「にんじんチーズチヂミ」のレシピyurika世界の料理をシンプル化した簡単レシピを研究しているフードコーディネーターのyurikaです。今回は韓国料理の定番チヂミをアレンジした「もっちり食感にんじんチーズチヂミ」をご紹介します。にんじんを丸々1本使っているので、にんじんが余っている時の消費レシピにおすすめです。調理時間:20分もっちり食感にんじんチーズチヂミの作り方1まずはにんじんを千切りにしようにんじんを4〜5cm程に切り、縦に1〜2mm幅の薄切りにし、同じ幅で千切りにします。薄切りにしたにんじんを少し重ねながら並べると千切りしやすいですよ。細めに切るトマトまりやすく、火が通りやすくなります。チーズ、ポン酢、水)を入れて混ぜ、にんじんを加えて混ぜます。片栗粉を多めに入れることでもっちりとした生地に仕上がります。粉チーズをたっぷり入れることでチーズのコクと風味がしっかりと出ますよ。3フライパンで生地を焼くフライパンに2/3量のごま油を引いて弱めの中火で熱し、生地を入れ丸く形を整えて片面に焼き色がつくまで約3分焼きます。生地を入れる時ににんじんが部分的に片寄らないように均等に広げます。ヘラで生地の端を少し持ち上げて裏面の焼け具合を確認し、こんがり焼き色が付いていればOKです。4裏返して中まで火を通す焼き色がついたら裏返して蓋をし、中まで火が通るまで弱火で5分ほど焼きます。火力が強いと焦げてしまう場合があるので、弱火でじっくり中まで火を通して表面がこんがりするまで焼いてください。途中でヘラで押し付けながら焼くと均等に火が通り、表面が香ばしく仕上がりますよ。5仕上げにごま油をまわし入れてカリッと焼く仕上げに鍋のふちから残りのごま油をまわし入れ、ヘラで押さえ付けながら強めの中火で約1分焼きます。ごま油を追加して焼くことで裏面もカリッと香ばしく焼きあがります。6お好みでポン酢を添えて完成!食べやすい大きさに切り、器に盛ってお好みでポン酢を添えます。生地自体にポン酢で味付けされているのでそのままでも美味しくいただけますが、お好みでポン酢をつけるとビールのおつまみにもピッタリですよ。皿を使って裏返すと失敗しない裏返す時は余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、大きめの平皿を生地の上からカブせて、皿を手のひらで押さえながらフライパンごとひっくり返して生地をフライパンに戻し入れると失敗なく裏返せます。油が残っているとひっくり返す時に垂れてきて火傷する可能性があるので、余分な油は必ず拭き取ってくださいね。ビールのお供やお弁当にもおすすめのにんじん消費レシピにんじんを丸ごと1本使うにんじんチーズチヂミは、にんじんを消費したい時に便利なレシピです。ポン酢をつければ夕飯のおかずやおつまみにぴったりな濃いめの味わいですが、そのままでも味が付いており色も鮮やかなのでおやつやお弁当にもぴったり。生地のもっちり食感とチーズとにんじんの甘みが相性抜群なので、にんじん嫌いなお子様でもぱくっと食べられる美味しさですよ。にんじんが余った時にはぜひ作ってみてくださいね。著者/yurikaフードコーディネーター/料理研究家。食系のメディア制作会社での経験を経て、現在はフリーランスとして食品企業のレシピ開発、フードコーディネート、レシピ写真・動画制作等に従事。手間をかけずに簡単に作れる、工程をシンプル化した時短料理が得意。約20カ国を旅した旅行好きで、世界の料理を手軽にアレンジしたレシピを研究中。大量消費!もっちり食感で子どもにもおすすめの「にんじんチーズチヂミ」のレシピレシピルは「料理のヒントメディア」として、3つのサービスを無料で提供しています。レシピ探しや、日々の料理にお役立てください。recipe-le.com。