artなfoodsのDiaryartなfoodsのDiary読者になるartなfoodsのDiary2007-06-22ツブ貝とビール鶏料理のガロニの材料をスーパーに買いに行った。例によって真っ先に向かうのは鮮魚コーナーだ。真ツブとしてはかなり大きく活きたものが氷詰めにされているではないか。1ケ150円...見なかったことにしよう、と一旦は離れたが薬物中毒者のようにフラフラと戻りビニール袋に入れてしまった。買ったのはボクではない、私の中の悪魔がそうさせたのだ。買ってきた食材を冷蔵庫に整理していると、見たこともないビールが一本出てきたのだ。「金麦」...サントリーか。昨日買ってきてあったようで、すでに充分に冷えている。ツブ貝の塩ゆでによく冷えたビール...ムム。負けてヨカッタ...だってホントにウマイのだから!きめ細かく弾力のある身と、ウニのように甘い磯の香りを発するワタ。ビールが旨いと実感できる肴ファミリーの実力派構成員だ。赤FBフランボワーズを思わせる個性的な香りに鮮やかな赤色。酸味も渋みもカドがとれたバランスを保ち、心地よい飲み口だ。焦がした藁のような香りもかすかにのぞき、濃厚なキノコ・バターソースにゆっくりと溶け合う風情。鶏肉のソテーとの相性は抜群で思わずほくそ笑んでしまった。読者になる関連記事2007-08-05アカイカの刺身アカイカを食すのは今年二度目だ。六月に西伊豆へドライブした...2007-07-30バイエルンの職人技BMBのオリジナル商品だ。若干高価ではあるが、食せば納得と...2007-07-29マスバーガーモスバーガーのミス入力ではなく“鱒”バーガーなのだ。Mode昨日はNojeeさんのブログを見てバクハツしたのだ。3はてなブログをはじめよう!artfoodsさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。