白こしょう少々カッペリーニ200g★とうもろこし食物繊維を豊富に含み、腸の動きを活発にしてコレステロールの排出を促すなど、便秘改善にも効果が期待できます。とうもろこしの黄色の色素成分は脂質の酸化を防止し、動脈硬化や糖尿病、ガンを予防します。とうもろこしは、包丁で身を削り取ります。鍋にバターとみじん切りにした玉ねぎを入れ、じんわり甘い香りがするまで炒め、1を加えて炒めます。2に小麦粉を入れてまぶし、水を入れて中強火で10分間程煮詰めます。3の粗熱を取り、ミキサー(又はフードプロセッサー)にかけます。4を鍋に漉し入れ、火にかけます。5に白こしょうと牛乳、生クリームを入れ、ひと煮立ちさせたら味をみて塩を加えます。飲んで美味しいくらいの塩加減でカッペリーニを茹でて器に盛り、6を注いで召し上がります。※カッペリーニは細いパスタのことです。※写真には茹でたとうもろこしを散らしました。下のボタンを押してメールアドレスを入力するだけ!※生のとうもろこしの自然な甘みと、乳製品のクリーミーな味わいが楽しめる一品です。※冷製パスタとしても、パスタを入れずにスープとしても楽しめます。