”餅つき”ポストシェアはてブ送るPocketスポンサーリンク今年の年末年始は、日本で過ごします。いうことで、家族総出で、朝から餅つきをします。父親がその年育て、収穫したもち米を使います。そのもち米を、一晩水につけ。水を含んだもち米を、釜火でじっくりと蒸す。あたりはまだ真っ暗の中、外で火の番。火は強すぎず、弱すぎず。セイロから湯気が立ち込め、もち米が柔らかくなったら準備完了。今は電動式の餅つき機で作っている。そのため、あっという間にもち米がお餅になっていく。出来上がったお餅を、手早く小さく分け、手で捏ねて形を作っていく。私の故郷、石川では正月の鏡餅は「紅白」のお餅を使う。そのため、お餅に食紅を入れて、ピンクのお餅を作る。子供の頃から慣れ親しんでいたので、それが石川地方だけの地方文化だと知ったのは、だいぶ大人になってから。出来上がったお餅は、とろっと伸びるが、弾力がある。いくらでも食べれてしまう魅力がある。この日は、大根おろし、きな粉砂糖、おはぎにして食べた。どれも本当に美味しくお餅だけで、お腹いっぱいになってしまうほど。スポンサーリンク久しぶりにした家族と餅つき今回、久々に家族と餅つきをした。その前やったのは一体何年前だっただろう。大学から家を離れ、そのまま上京。今は会社も辞め、PACOとふたりで世界を旅して回っている。今回、PACOの希望もあって正月を石川の実家で過ごした。昔は、なんでこんな古臭いこと。大人になって、社会を見てくると、この古臭いことが、どれだけ素晴らしいことだったかを改めて感じた。世界一周、ブログランキングに参加しています。下のアイコンのクリックで、1日1回、ランキングに反映されます。Culture生活/Lifestyle食事/Foodこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Cinema"でパースの夏の夜を楽しむ遂に出会えた!ポートヘッドランドでウミガメの産卵を見る。RECOMMENDこちらの記事も人気です。2019.5.23より良い環境のために。winterもう顔つきは立派な大人。Reserved.Posting....。