インドネシア、台湾、香港、シンガポール等。ホームページの店舗一覧より。ベトナム、香港、アメリカ合衆国、インドネシア。ホームページの店舗情報-海外より。香港、アメリカ合衆国。ベトナムホームページの店舗紹介より。ベトナム・ホーチミン市に2店。イベント情報の2024.1.25に「ニューヨークに2店舗目がオープン」の告知あり。)を調べたところ、1社のみ売上高・利益ともに前年同期比で大幅増の運営会社(株式会社あみやき亭)が確認できたものの、そのほかでは「増収減益」であったり、逆に「減収増益」であったり。会社ごとに状況が異なっています。コスト押し上げ要因が重なる厳しい環境下に置かれているという点では、焼肉チェーンもほかの飲食業種と同様です。焼肉が特に厳しいのは、円安や米国産牛肉の生産減少などの要因から食肉価格が高騰し、収益を圧迫する状況が続いているためです。ほかの飲食店に比べて原価率が高めであるといわれるだけに、経営への影響も大きいというわけです。コロナ禍では外食における焼肉への需要が高まり、「勝ち組」とみられていた焼肉チェーン。当社集計によるチェーン全体の店舗数をみても、2022年には3.5%増加し、出店への積極姿勢が目立っていました。コロナ禍の順風が止んだ最近(2023~2024年)では、ここ数年高速出店を続けていたチェーンにさえも急ブレーキがかかっている状態です。「消費者の節約志向の高まり」による客離れ懸念からか、ほかの飲食大手のように明確な「値上げ」を打ち出しているチェーンは少なく、そんなところにも焼肉業界が置かれた収益環境の厳しさが察せられます。いえ、厳しい環境の中でも前年同期比で売り上げが増えているところもあれば、収益を上げているところもあります。今後はどんな規模のどんな特徴の焼肉チェーンが成長していくのか、為替や食肉価格の動向も含めて注視していきたいところです。本記事は当社のチェーン店舗データをもとに作成しています日本ソフト販売が提供する、全国のチェーン店舗データ(飲食店・コンビニ・ドラッグストアなど)についての詳しいサービス情報は、こちらからご覧いただけます。チェーン店舗データの詳しい情報を見る日本ソフト販売の公式Facebookでは、最新の記事やイベントの開催など、リアルタイムな情報をお届けしています。open_in_new日本ソフト販売は、データベースを活用してビジネスの課題解決を支援します。新システムの導入前に、顧客データを整備したいお気軽にお問い合わせ・ご相談ください。個人情報の適切な取扱いをおこなう事業者に付与されるプライバシーマークの付与認定を受けています。Corporation。