「味ひときれ」で一人焼肉を楽しむ久留米出張ついでの熊本旅。地のものを食べたいものです。Twitterのフォロワーさんに聞いたところ、「赤うし」がおいしいと聞きました。この牛は、脂身が少なくて赤身がおいしいようです。馬刺しや辛子レンコン、熊本ラーメンしか思い浮かんでいなかったので、赤うしのお店を探すことにしました。レポートさせていただきます。熊本の夜は「あか牛」を楽しむことにしました。Twitterのフォロワーさんから教えてもらったのは、あか牛の丼やタン。確かにそれもおいしそう。