茶碗蒸し作り視聴者の皆さんは、普段、茶碗蒸しを食べることがありますか?私(筆者)は食べません。一般家庭であまり食べることのない茶碗蒸しを、今回ご利用者様のリクエストにて企画しました。年に一度は企画しているこの茶碗蒸し作り。今回の茶碗蒸し作りはどんな茶碗蒸しになったのでしょうか・・・。今回入れる具材たちは、カニカマ、干し椎茸です。ご利用者様にはこの2種類の具材を切っていただきます。切った具材は器に入れておきます。卵を割り、白だしを入れよくかき混ぜます。『おやつに茶碗蒸しは嬉しい』と喜ばれていました。残念なことに、干し椎茸を水に戻しただけの為、小さめにはカットしていたのですが噛みにくく、硬さが残ってしまいました。見て・触れて・話して・聞いて介護に関する不安やお悩みを解消するため、随時見学予約を受け付けています。施設に頻繁に寄せられる質問とその回答をご覧いただけます。