しい山々がもたらす雪解け水が恵みの水となり、大地を潤し、稲を育てます。大切に守りつづけた、職人のこだわりと技。真心込めて風味豊かに焼き上げた餅米菓をお届けします。今も昔も、変わらぬこだわり米菓において生地は美味しさの基礎であり、とても重要と考えます。その原料である「米」と「水」は、富山の自然豊かな風土の恵み。美味しいおかきを造り続けます。北越のこだわり商品造りへの想い素材について主原料に富山県産のもち米を中心に国産もち米を使用し、生地に練り込む副素材には、富山県産の白えびや北海道産の昆布、淡路島産の玉ねぎなどを使用しております。詳しく見る商品造りへの想い製法について長年培ってきた経験と伝承を大切に受け継ぎ、変わらぬ味を守りつつ新しい味へと発展させられるよう日々精進しています。詳しく見る安心・安全の取り組みFSM・HACCP・GMPからなる国際基準に整合した食品安全管理を実施しております。