無料アプリで開く若竹煮とはたけのことわかめを使った日本料理の煮物のことで、薄味で上品なのが不動の人気メニュー♪簡単ですが弱火で煮るのが美味しくできるポイントです。たけのこご飯、お味噌汁(お吸い物)と共にたけのこづくしの食卓はいかがでしょうか。日本酒との相性はもちろんのこと、白ワインと合わせてもおいしいです。カロリー110kcal炭水化物18.7g脂質0.4gたんぱく質6.8g糖質13g塩分3.3g※1人分あたり※費用目安はレシピ全体での金額となります。料理を楽しむにあたって手順1たけのこは穂先は食べやすい大きさに切り、残りは縦半分に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る(半月切り)。わかめは食べやすい大きさに切る。2鍋に酒、みりん、薄口しょうゆ、和風顆粒だし、水、たけのこを入れて熱し、煮立たせる。落としぶたをし、その上からふたをする。3わかめを加え、2〜3分煮て粗熱をとる。器に盛り、木の芽を添える。ある質問Q白だしでも作れますか?その場合の分量を教えてください。A調味料を、酒大さじ1、みりん大さじ2白だし大さじ2、水200ccでお作りください。使用する白だしによって塩分量が異なるため、大さじ1・1/2から様子をみて入れてください。Qめんつゆでも作れますか?その場合の分量を教えてください。A調味料を酒大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、水200ccとしてください。味を見ながらめんつゆの量を調節してください。Q生わかめは乾燥わかめで代用できますか?Aはい、可能です。乾燥わかめ5gを水で戻してからご使用ください。フツフツと煮立ったところで追いがつおしました。日頃から料理に欠かせない醤油は、どこのご家庭でも常備している調味料のひとつですね。醤油にはいくつか種類がありますが、一般的になじみのある濃口醤油のほかに、薄口醤油なども広く知られています。そんな薄口醤油とは、どのような醤油なのでしょうか。使ったレシピなどをご紹介します。「おばんざい」と聞いてどのような料理を思い浮かべるでしょうか。「京都の料理かな?」と想像がつく方もいらっしゃるかも知れませんが、具体的には分からない方も多いことでしょう。そこで今回は「おばんざい」の特徴やおばんざいに使用される代表的な京野菜をご紹介します。2022/04/19初節句とは?男の子と女の子別で初節句料理もご紹介!日本には「節句」という文化があります。なかでも「初節句」は特別なものとして、昔から晴れ晴れしくお祝いをしてきました。今回はそんな「初節句」について、男女別の初節句料理もあわせてご紹介します。春に食べたい!たけのこを使ったレシピを簡単動画でご紹介。生の筍を使ったレシピはもちろん、水煮たけのこを使った手軽なレシピをたくさん集めました。筍の炊き込みご飯や青椒肉絲、土佐煮や若竹煮など70本の美味しいたけのこレシピを紹介しています。生の筍の下処理方法も載せていますので、日々の献立にぜひお役立てください。豚肉とたけのこのオイスター炒めなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!2024/03/01【たけのこの大量消費】人気のレシピ27選!主食から汁物までたけのこの大量消費レシピ特集!「基本の筍の炊き込みご飯」や「簡単メンマ風」など、たけのこを美味しく使い切れる27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。新着記事2024/11/01西洋梨(ラ・フランス)の栄養素とは?効能効果やレシピもご紹介します和梨とは異なる、とろけるような食感を持つ西洋梨「ラ・フランス」。KITCHENのレシピをご紹介します。最後に保存方法や食べ方について解説した記事も載せているので併せて参考にしてみてください!2024/11/01ネパール料理5選!食文化やインド料理との違いも解説しますネパールといえば、どのようなイメージを持っていますか?あのエベレストを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、今回は食文化について見ていきましょう。この記事では、ネパールの食文化や、おすすめの料理をご紹介します。最後まで読んでみてくださいね!2024/11/01メレンゲとは?種類ごとの特徴と活用レシピをご紹介!メレンゲは、卵白を泡立てて作る軽やかな食材です。お菓子作りに欠かせない存在で、その軽さと甘さが特徴的です。本記事では、メレンゲの基本から種類別の特徴、さらには活用レシピまで詳しくご紹介します。メレンゲの魅力を知って、お菓子作りの幅を広げてみませんか?2024/11/01ビュッフェとバイキングの違いとは?特徴やマナーについてご紹介ホテルやレストランでよく見かけるビュッフェとバイキング。どちらも好きな料理を自由に選べる食事スタイルですが、実は両者には明確な違いがあります。本記事では、ビュッフェとバイキングの特徴や違い、そして知っておくべきマナーについて詳しくご紹介します。食事を楽しむ際の参考にしてください。2024/11/01野菜サラダではない!お菓子のサラダ味の正体とは?お菓子の袋に書かれた「サラダ味」。野菜サラダの味を想像して食べてみると、意外にも野菜の風味がしないことに気づいた経験はありませんか?実は、お菓子の「サラダ味」には意外な由来があるのです。この記事では、お菓子のサラダ味の正体と、その歴史的背景を詳しく解説していきます。