viewsTweetアルバイト経験も調理師の受験資格になります!調理のプロとして国に認められ、調理や食品衛生に関する基礎知識を持つ証明となるのが「調理師資格」です。この調理師試験を受験するためには必要な資格があります。飲食店や給食施設などで働いた経験を証明するための書類です。記入してもらいましょう。以前勤めていたお店でも大丈夫ですし、辞めてから何年も経っている場合でも大丈夫です。記入してもらうことができればOKなのです。願書の中に、指定の用紙が入っています。指定用紙以外の紙に記入した場合は無効になりますのでご注意ください。働いたお店に持参してお願いするのもいいですし、忙しそうな場合や、退職してから年月が経っている場合などは、あらかじめ電話連絡の上、郵送して書いてもらうのもよいでしょう。一つ注意してほしいのが、記入をお願いする場合は提出期限に余裕をもって行うことです。受験者にとっては重要な事でも、忙しい飲食店の経営者からすれば手間が増えメリットの無い作業ともいえます。アルバイト先が大手企業の場合は本社によって手続きが行われますので、発行までに数週間~2か月間もの時間がかかる場合があります。願書をとりよせたらスグにお願いするくらいでちょうど良いと思われます!なお、証明書は自分で記入することはできません。※もし偽造して提出した場合、受験者の受験資格や合格は取り消され、受験者も経営者も、刑法の規定により処罰されることになります。受験資格が得られるお店とは!さてこ次に、どんなお店での調理経験はOKなのか詳しく見てみましょう。みなさんの経験のなかでも一番多いのは、一般飲食店での、キッチンスタッフとしての勤務ではないでしょうか。その他にも、スーパーでのお惣菜製造だったり、病院や施設などの給食調理だったり、はたまたお弁当屋さんでの調理など、さまざまなケースが想定されています。して認められる施設からみてみましょう。市区町村などの公営の場合と、民間事業者が運営する場合がありますが、どちらでも大丈夫です。2飲食店(旅館を含む)個人経営の小さな食堂でも、ファミリーレストランでもOKです。飲食店とは一般的な食堂、レストラン、料理店、すし屋、そば屋、旅館、仕出し屋、弁当屋、その他食品を調理して設備を設けて客に飲食させる営業形態のお店をいいます。「調理業務の内容」として、次に挙げる項目を3つ以上選択する欄が設けられています。」などで、その他魚をおろす、うどんを打つなどは、その他の欄に記入することになっています。ファーストフード店での経験がこのうち3つに該当すればOKです。いうことは、ファーストフード店でも、ビーフパティを焼き、ポテトやチキンを揚げ、塩をふったりソースをかけたりの味付けを行い、トマトやレタスを切っていれば調理経験としてカウントされます。調理済み食品をレンジで温めるのは調理経験にカウントされませんので、あしからず!★コンビニはどうなの?実は一般的なコンビニは、店内で揚げ物などをする必要があることなどから、飲食店営業許可を取得して営業されている場合がほとんどです。揚げ物調理や肉まんを補充するだけでは、調理業務には該当しません。店内で米を炊きおにぎりを握ったり、パンを切ってサンドイッチを調理するなど、店内でお弁当の調理・販売を行っているコンビニならOKです。3魚介類販売業?店舗を設けて魚介類を販売する営業をいいます。鮮魚店はもちろん、スーパーの鮮魚売り場での勤務でもOKです。魚の調理(内臓出し、三枚におろす刺身の調理)を行っていれば従事経験として認められます。包装など販売のみの場合は、魚を調理しないことから従事経験として認められません。工せずに販売する営業や、市場などでのせり売営業での就業は、調理経験とはみなされないのでNGです。揚げ物(から揚げ等)、蒸し物(しゅうまい、茶わん蒸し等)、酢の物及びあえ物(ごま和え・サラダ等)など、通常副食物としてそのまま食べる食品。これらの食品を製造する営業を「惣菜製造業」といいます。「スタバ」は「カフェ」という認識が一般的ですが、実は法律上では「喫茶店」に区分されることを、知っていますか?食品衛生法に基づく営業許可のうち、調理業は「飲食店営業」と「喫茶店営業」の2つにわかれます。みなされないので注意です!ちなみに、法律上の区分では次のようになっています。=お酒を提供できない。