ホーロー鍋の検証記事読みました~。それにしてもこの雑誌、もっと薄くてペラペラしたものを勝手にイメージしていたのですが、ちゃんとした雑誌でした。(笑)川上さんがストウブ鍋をお使いですし、著書も出されているのを季里さんから伺っていたので、ストウブ推しなのかな?と予想していましたが、「やっぱり!」という感じでしたね。総合評価はストウブがダントツ1位、2位は意外にもルクで3位がバーミキュラ、シャスールは4位なのですね~。煮込みテストでシャスールが素材により柔らかさに差があり、味の染み込み具合もイマイチという評価は私の感想とはちょっと違っていました。それと炒めものテストのルクは「やや焦げるが合格点」シャスールは「張り付いて焦げやすい」という評価も私の印象とは逆な感じがして、「エッ?」と思いました。炊飯はルクがダントツ1位なのですね。現在使っている炊飯土鍋がダメになったら、棚の奥で眠っているルクを引っ張りだして使ってみますかね。う~ん、でもここまでストウブ鍋が高評価だと(煮込み・炒めもの・無水調理・使いやすさが全て1位、炊飯が2位)購入して使ってみたいですね~。電話でも購入できるフライパン倶楽部でお安くなっているグレーのストウブ鍋を購入するか、お高いけれど生涯保証付きのQVCでブラック或いは、この前のオンエアで新たに登場したマスタードを購入するかですかね~。年末ジャンボが当たったら(絶対当たらないと思うけれど)QVCで全色・全サイズを大人買いしたいなぁ~。横レスお邪魔します(笑)。お二方のやりとりを読ませていただいて...先ほど楽天BOOKSでLDK2月号注文しましたっ!川上さんの事は存じ上げませんが、プロが使うのと、普通の人が使うのではポイントも違うんじゃないかなぁ?と思いました。したことですが、ストウブの底のナミナミなんか、スージーみたいなずぼら~もんにはない方がありがたいと思います(笑)。それから、先週実家へ帰ったら、スージー母が花三島、中鍋(何号かなぁ?)を新たに買ってまして、それで小芋&イカの煮込みを作ってました。元調理師の母曰く、「2人分くらいだと、土鍋が具合がよい」とのことでした。土鍋って“鍋料理”とばかり思ってましたが、ほんと、以前チェックした時にも思いましたが花三島、土鍋本体への味のしみこみ&急冷による割れなど気をつける点もありますが、電子レンジ、オーブンなどにも使え+軽量、遠赤外線で美味しい効果もあって、お値段もお手頃で、かなり優秀だなぁと思いました。15:57ゆきゆきスージーさんこの雑誌全然知らなかったのですが、いろいろな商品テストのランク付けが載っていたりして、かなりおもしろかったです。商品テストの元祖「暮らしの手帖」の現代版みたいな感じ?スージーさんのお母様は調理師さんでいらっしゃったのですね~。美味しいお料理を沢山作って頂けるし、教えても頂けますね。私は料理を教えて貰う前に母が亡くなってしまったので自己流で、「あ~生前に真面目に料理を習っておけばよかった。」と何時も思うのですが、後悔先に立たずです。花三島の土鍋は模様も綺麗ですよね。おっしゃるように軽いし、使いこなせれば素晴らしいお鍋だと思います。私は最初に目止めでお粥を炊かなくてはいけないのが面倒臭くて、なかなか手が出ないのですが。底まで釉薬が掛かっているとすぐに使えて楽なのですが、このタイプは高額になっちゃうんですよね。10:14スージーゆきゆきさんへ~♪LDKは以前シャンプーネタで紹介したことがありましたが、それ以来、気になってる?雑誌です。◇http://sc-suzie.seesaa.net/article/266414435.htmlMONOQLO5月号増刊LDK“髪にも肌にもダメージレスなシャンプー徹底調査”より。↑↑↑MONOQLOが結構好きなので、LDKもスージー好みだなぁと思ってたんですが、今、過去記事のLDK表紙画像を見直すと、このときが初刊だったみたいです~。スージー母...調理師なので手際はすご~く良いですが、お味については???です;(笑)。仕事のせいで年中忙しく、母からほとんどお料理自体習ったことはありません。スージーは小さい時から自炊?しなければならない→と、いうことで、一通りはいつのまにかできるようになってました。母のお陰と言えばお陰ですね;。昔の料理人?なので、電子レンジも圧力鍋も使い方はスージーが教えました;(笑)。土鍋(花三島)ちゃんの扱い...確かに最初の糊炊きは必要ですが、スージーよりもさらに?ずぼら~もんの母でもうまく使えるので(手入れ含め)、たぶん一番ラクチンなお鍋かもしれません;。コストパフォーマンスは最高だと思います。ゆきゆきさんの場合は実用性よりもお鍋自体への愛が必要?なので、選ぶ基準が違いますよね(笑)。