今回ご紹介するのは、1年モデル科の「栄養学」!授業を担当されているのはShimada先生です。年間1000人もの栄養相談を受ける栄養学のスペシャリスト。管理栄養士としての執筆やコラムの連載もされています。調理実習スタート!この日は学外の調理スタジオにて調理実習が行われました。普段は座学がメインのこの授業ですが、年に数回ほど実習授業を行います。今回の課題料理は「冷やし中華」と「かきたまスープ」の2品。男子チームと女子チームに分かれて調理スタートです!中には野菜の切り方が危うい学生も......?ですがチーム内でサポートしあって、無事に下準備が完了した様子です。完成へ......調理も最後の仕上げに移ります。冷やし中華の盛り付けでは、チームごと個性が表れていて面白いです。男子チームは、具材をふんだんに盛り付けて、ソースもたっぷりかける贅沢さ。インパクトを重視したスタイルです。女子チームは、麺をタワーのように盛り付けて、具材もできるだけ丁寧にトッピング。華やかさを重視したスタイルです。両チームとも絶品でした!モデル科の皆さん、これを機にぜひお家でも作ってみてくださいね!次回の調理実習が7月にあります。どんなお料理を作るのか......。次回オープンカレッジの日程7/15に開催予定です。詳しくは下記よりご確認ください。授業見学のご予約は下記URLから予約フォームでお受けしています。WebオープンカレッジがLINEで簡単に申込ができるようになりました。