おいしい!エンドウ豆入りコロッケ色どりもきれいなエンドウ豆入りコロッケです。公開日:2007/04/30更新日:2014/12/11下準備エンドウ豆はサヤから出してサッと水洗いし、塩をまぶす。熱湯に塩をまぶしたエンドウ豆を入れ、サッとゆでてザルに上げる。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、ラップでふんわり包む。電子レンジで3~4分加熱し、向きを変えてさらに3~4分竹串がスッと刺さる位まで加熱する。玉ネギはみじん切りにする。牛ひき肉はサラダ油を熱したフライパンで炒め、色が変わり、ポロポロになったらみじん切りにした玉ネギを加えて炒め合わせる。玉ネギが透き通ってきたら塩コショウで味を調える。水煮コーンはザルに上げて水気をきっておく。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。キュウリは斜め薄切りにする。揚げ油は170°Cに熱しておく。作り方1ジャガイモが熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶす。ジャガイモの粗熱が取れたら、エンドウ豆、炒めたひき肉と玉ネギ、水煮コーン、生クリームを加えて全体に混ぜ合わせ、ナツメグ、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。2(1)を8~12等分の小判型にまとめ、<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170°Cの揚げ油に入れる。3色よくサクッと揚げ、トマト、キュウリと器に盛り合わせ、お好みのソースをかけていただく。このレシピのポイント・コツ・ジャガイモの大きさや電子レンジによって加熱時間に違いが出ますので、上記は目安です。竹串でチェックして下さい。電子レンジは600Wを使用しています。ito「エンドウ豆入りコロッケ」の関連レシピエンドウ豆入りハンバーグエンドウ豆入りホクホクサラダエンドウ豆入り卵炒めホタテ風味のエンドウ豆入りスープエンドウ豆入りふわふわ卵サンド「エンドウ豆」を使ったその他のレシピ鍋で炊く!ふっくらおいしい鯛飯エンドウ豆入り卵炒めお豆と新ジャガのカマンベール・サラダ高野豆腐の卵とじ豆ごはんエンドウ豆入り卵とじトンカツ丼エンドウ豆入りふわふわ卵サンド彩り鮮やか!エンドウ豆と高野豆腐の卵とじエンドウ豆の冷製スープ桜エビの豆ごはんもっと見るタグからおすすめレシピを探すコロッケ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)コメントはまだありません。今回は、E・レシピで評価が高いちくわの殿堂入りレシピをご紹介します。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。