発酵食品から保存食まで、新潟でしか味わえないユニークな食文化のある地域です。新潟県では「ガストロノミーアワード新潟」を設立。新潟の気候風土にあった食文化と、食文化をとりまくさまざまな連携・事業を行う飲食店、旅館・ホテル、特産品の製造所などを紹介する取り組みを行っています。旅館・ホテルに宿泊するお客さまに、新潟の食を余すことなく堪能いただきたい思いから、それぞれの地域ならではの食やお酒を楽しんでいただける、3つのプロジェクトを開催しています。新潟との出会い日本海に面し、全国5位の広さをもつ新潟県。海の幸や山の幸、日本酒、お米など食の魅力は数えきれないほど。県内の旅館・ホテルでそれぞれが工夫をこらしたお料理をご堪能いただけます。様々な文化が生まれており、今もなおその歴史を引き継いでいます。自然にも恵まれたこの土地では、多種多様なアクティビティをはじめ、たくさんの旅の楽しみが皆様をお待ちしています。新潟県内の旅館・ホテルが真心こめたおもてなしをいたします。私は、新潟県で生まれ育ち、25年間で世界32か国の温泉を訪ねました。由緒あるホテル、個性的な宿など世界中の宿泊施設を体験してきました。国内の宿には、もう年がら年中泊まっています。旅をすることを生業としている私が見た故郷・新潟の宿の特徴って、なんだろう――。えちごせきかわ条件で選ぶ※選択した条件に該当するお宿が表示されます。絞り込みではありません。北陸応援割「にいがた応援旅割キャンペーン」(第二弾)を令和6年6月3日(月)から実施します。「シニア世代(65歳以上)にほっとサービス応援団」を実施しています。新潟県内の旅館、ホテルは通常営業をしています。