)2022年7月上田市にオープンした本格ベトナム料理を味わえるお店「MOCPHO(モックフォー)」。お店の名前にもあるように、とても美味しいフォーが食べられます!実は既に何度もお邪魔させていただき、(勝手に)県外の友達にも紹介する程オススメのお店となっています。自分がグルテン不耐症ということもあり、麺が恋しい僕にとって救世主の存在なのです。そんなMOCPHOにおいて、一つ気になっていたことがありました。それは現地ベトナムの物であろうビールが置いてあること。酒好きとしては飲まずにはいられません。(グルテン不耐症のくせにビールは飲むのかよとツッコミが聞こえてきそうですが...)しかし、MOCPHOは大変な人気店で、特にランチ時は女性やおそらくベトナムの方と思われるお客さんがいっぱい。平日に訪れても満員で入れないことがありました。女性のお客さんが多い中、男一人アルコールを飲む...。「MOCPHO」は上田市役所の道を挟んで正面付近にあります。駐車場はお店の正面2台分となっています。(隣のお店の駐車場へ停めるのは禁止されているため注意。)車で来られる場合は早めに訪れるのが良いかと思います。上田駅からは歩いて10~15分程度の位置となっています。夜のMOCPHOはメニューがちょっと違う?さて、始めて夜に訪れたわけですが、ランチの時には無かった(ような気がする)メニューがありました。あ、明らかにアルコールを飲ませようとしてきている!通常メニューとは別に上記のメニュー表がありました。生春巻きなどは見たことがありましたが、ドライ牛肉や発酵ソーセージは初めて。夜の営業時はお酒に合うものも用意されているようです。その中から今回は、海老カダイフ巻きと揚げ春巻きを注文しました。ビールを注文MOCPHOに置いてあるビールは3種類。サイゴンスペシャル・ハノイビール・バーバーバーというものが置いてあります。どれも初めて聞く銘柄なので、とりあえず今回はサイゴンスペシャルを注文しました。値段は税込み660円。瓶とジョッキが運ばれてきました。注いでみると日本のビールと色合いはさほど変わりなく、少し黄色っぽいように見えます。ラベルを確認してみると...やはり原産国はベトナム。驚いたことに原材料名に麦芽・ホップに加えて米が入っていました!米入りのビールは初めての体験です。飲んでみるとライトな口当たりで、かなり飲みやすいビールでした。苦みが少なく、グイグイ飲めるので飲みすぎ注意かも(笑)クセがないので普段から日本のビールを飲まれている方も違和感なく飲めると思いますよ!ベトナム料理はビールに合い過ぎる!まず出てきたのは海老カダイフ巻き。エビ4匹で550円は安い。エビがブレている...。一本一本串に刺してくれているので、持ちやすく食べやすい!ありがたい気遣いです。ちなみにカダイフとはとても細い麺なんだとか。中東や地中海域の料理で用いられることが多いようです。揚げることで独特のサクサク感が味わえます。チリソースがまた美味しい!市販のスイートチリソースはあまり好きではないのですが、MOCPHOのソースは別次元の美味しさです。辛い料理がビールに合わないわけないのです。次に出てきたのは揚げ春巻き。