和え麺ピリ辛で香り高い「きのこのXO醤」を使ったアレンジレシピです。麺やゆでた鶏ささみに、きのこのおいしさをプラスしてくれます。2つまみ作り方かけたれの材料を混ぜておく。鶏ささみは、塩・酒少々(分量外)を加えた湯で火を通す。5分ほど茹でたら火を消し、鍋のまま余熱で火を入れる。冷めたら食べやすいサイズに割いておく。茹で上げたら、湯を切り、かけタレ大さじ1で和えておく。皿に麺を盛り、きのこXO醤、ささみを盛り付け、かけタレを1皿に小さじ2ずつ回しかける。お好みで香菜をのせる。メモかけたれは、冷しゃぶや温野菜にかけたりしてもおいしい。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。reservedメニューHOMECONTACT。