筆者がイチオシでご紹介したいのは、名古屋市千種区にあるグルテンフリースイーツ『ライラック』さんです!こちらは本山駅から歩いてすぐのところにある、栄から東山公園方面へ続く大通りに面したお店です。立地もわかりやすくて、初めての時もすぐ行けましたよ♪こちらのライラックさんは素材と製法にこだわっていて、ホッとするグルテンフリースイーツをお届けしたい!という思いで美味しいケーキを提供してくださっています!グルテンフリーのケーキ屋さん、と言っても「中には小麦を少し使っている商品があって、全部がグルテンフリーなわけじゃなかった」とか「グルテンフリーというトレンドワードでお客さんを惹きつけておいて、小麦を使ってない商品は実際はごくわずかだった」なんていう悲しい声も実はよくあります・・・。私もグルテンフリースイーツを求めて、ウェブで検索してあちこち行きましたが、小麦を使っているものもありますって何回か言われたことがあります。!こちらのライラックさんは、オールグルテンフリー!小麦粉を一切使用していないんです。これなら小麦アレルギーの方やお子さんをお持ちの方も安心です。どれを選んでもOK!自分の好きなケーキを探せますね。健康と充実した食生活を送って欲しいというオーナーパティシエの想いから、白砂糖や食品添加物などをなるべく使用しないようにし、より食の安心を高めているんだそう。体も喜ぶケーキ屋さんです!魅力をもうちょっと詳しくお届けしちゃいますね♪ライラックさんの魅力その1:厳選された原材料で安心ライラックさんではスイーツごとに数種類の穀類を粉配合しています。小麦粉はもちろん不使用。米粉やホワイトソルガムキビ粉、タピオカ粉、葛粉、玄米粉などの8種類以上の粉を独自に研究して配合。使用している粉の種類からも並々ならぬこだわりが見えますよね。トランス脂肪酸が多いと言われているマーガリンを使用せずに北海道産のバターを使用していたり、白砂糖を使わずに粗糖やきび砂糖を使っているところも、目には見えないですが、安心できるポイントの一つです。カビ剤、合成甘味料などの添加物も不使用と、安全面にも配慮が行き届いています。オーナーパティシエの想いが原材料にもたっぷり込められていますよね!ライラックさんの魅力その2:商品ラインナップが豊富グルテンフリーのスイーツやケーキ屋さんを探し回ったことがある方であればすぐに気づくと思いますが、ケーキやそのほかお菓子など商品の種類がとても豊富です!オールグルテンフリーだから、お店にあるどの商品を選んでもグルテンフリー。食べたい!と思ったケーキに小麦粉が入っていて泣く泣く断念・・・なんてこともないのが本当に嬉しいですよね。筆者のオススメはショートケーキとベイクドチーズタルトです♪もちろん他のスイーツも絶品なんですが・・・強いていうなら(笑)ちなみに友人はこちらのお店の本山チーズタルトが大好きで、なんども買いに来ています。筆者はチーズタルトをまだ食べたことがないので次こそは食べてみたいな〜。ライラックさんの魅力その3:グルテンフリーとは思えないおいしさ原材料や種類の豊富さについて語りましたが、一番声を大にして言いたいのはここです!「グルテンフリーなのに」というネガティブな言い方はしたくありませんが、そう言いたくなってしまうほど、ぶっちゃけグルテンフリーのスイーツって、美味しくないものが多いんです・・・。小麦アレルギーの方ですと比較材料にならないかもしれませんが、長年食べ慣れた小麦粉が美味しいと味覚が覚えちゃっている人も多いはず。