山岳科学学位プログラム「山岳微生物学」をレポート!2019.1.30学位プログラム菅平高原実験所1月24日から25日にかけて菅平高原実験所において、山岳科学学位プログラム(以下「学位プロ」という。山梨大学の4大学が連携する、山岳科学に特化した日本初の大学院のことで、山岳地域を取り巻く環境問題の解決や、山岳生態系の持続的管理などに対応できる人材の育成をめざし、平成29年4月に開設されています。学オリジナルの履修科目ということであり、学位プロと生物資源科学専攻の学生の7名が参加しました。◆山と微生物の関係を考える講座のテーマは「山と微生物の関係を考える」。2日目の野外実習では「地衣類」を観察することになっていましたので、それに先立つ講義のなかで、出川准教授から細やかなレクチャーがありました。◆不可思議な生物「地衣類」わたしたちの身近なところに生息する「地衣類」。指摘でもされない限り、一般になじみの薄い生物です。出川准教授はそうした「地衣類」について、スライドを使いながら興味深い話題を次々と開陳しました。*「地衣類」は、日本の古典芸能である❝能舞台の背景の松❞にも、ちゃんと描かれている。そこに表現されているのは、ウメノキゴケである。*「地衣類」はコケ植物とは全く異なる生き物。*実は「地衣類」は、「菌」と「藻」が合体(菌類と藻類が共生)し、ひとつの体(地位体)をつくる生き物なのである。*菌類は藻類に対し生活しやすい場所や水などを与え、代わりに、藻類から光合成によって生成される炭水化物を受け取っている。ギブ&テイクの関係が成立している。*このギブ&テイクにより、「地衣類」は、森林限界以上の高山帯や極地でも生息することができる。*地衣類は動物(トナカイ)の餌となり、鳥(ツバメ)の巣の部材となり、染め物(地衣染め)の原料となったりする。*「地衣類」の成長速度はきわめ遅く、なかにはイワタケのように数十年もかけて大きくなるものがある。◆さあ、実際に観察してみよう!講義のあとはお待ちかねの野外実習。スノーシューを履いて、全員で菅平高原実験所のフィールドに繰り出しました。この日は、同実験所の様々な活動をサポートしてくれるナチュラリスト4名も講義から合流。出川准教授のリードオフにより、観察会が賑やかに始まりました。◆1本の樹で1時間は楽しめちゃうよ!菅平高原実験所内にあるミズナラなどの古木には、観察対象の「地衣類」が密生しています。学生たちはルーペや拡大鏡を樹幹に当て、熱心に観察を続けます。感心していると、先生の口からは、ロウソクゴケ、チャシブゴケ、ハクフンゴケ、ヒロハカラタチゴケなどの名前がぽんぽんと飛び出してきます。出川先生の薀蓄に耳を傾けながらも、学生たちが「地衣類」にぐいぐいと惹かれていく様子が手に取るように分かります。「電車を待っているときなんかにね、少し時間があったら、樹を眺めるといいよ。1本の樹で1時間は楽しめちゃうから。ぼくなんかあんまり熱中し過ぎて、電車に乗りそこねたこともあるよ」へー、そんな、ナチュラルでお金をかけない《人生の楽しみ方》があるということが、まったくもって驚きです。菅平高原での野外実習の後は、上田市内まで移動し、糀店を見学しました。お店のオーナーの山辺さんは筑波大学のOBということもあり、麹の仕込み過程を詳細に解説してくれました。❄講義や実験所内での野外観察では、微生物の中でも、主に担当教員の専門分野である菌類やそれと共生する地衣類などの基礎知識、菌類を用いた発酵食品、今までの研究で明らかになってきたことなどを詳しく説明いただき、質疑応答も充実していたため、より多くの知識を得ることができました。糀屋さんでの見学もさせていただき、とても充実した2日間でした。発酵食品とそれに使用される菌類の分布や、用途による菌類の使い分けを学んだ上で、発酵食品の実物を目の当たりにしながら、顕微鏡を用いて使用されている菌類の姿を観察するという体験はなかなか貴重な機会になりました。植物に病気をもたらす菌類の生態や病徴についても、気候の変動とも密接な関りがあるという点が特に興味深かったです。(学位プロ/芳澤あやかさん)❄今回の授業は自分の専門と関わりがないと思っていたが、科学の学問はどこかでつながっていることを再確認することができた。学位プログラムという複数の領域をまたいだカリキュラムにも、意味があることを感じた。連携大学院の星野先生のお話しは、専門ではない私にも分かるものであり、興味を持って受講することができたため、満足している。懇親会は実にユーモアあふれるもので、顕微鏡を覗きながら発酵食品を食べるというのは新鮮であった。日本には古来より多くの発酵食品が存在するが、生活の中において、どのような菌がそれを作ったのかを意識して食している消費者は少ないだろう。その点において、懇親会では微生物の力に感謝、感激しながら楽しめたのは、よい体験であった。地衣類観察は、普段使わないスノーシューと普段注目しない地衣類の世界に飛び込むことのできた、新鮮な体験であった。天気もよく地衣類観察日和だったと思う。麹屋さんに行くのは初めてだったこともあり、山辺糀店の見学は実に面白かった。余裕があれば酒蔵見学等もくっつけると、発酵食品ができる一連の過程を体験できると感じた。(学位プロ/北本楽さん)◆閑話休題2日間のプログラムですから、定番の懇親会は1日目の夜に企画されました。この写真をご覧ください。いつの間にか顕微鏡を持ち込んで、日本酒の酵母を観察したり、様々な食品の試食をしたりと......。学びは、時と場所を選ばず!いやはや、感服いたしました。環境防災研究棟101室TEL:029-853-2546写真(一部):横塚眞己人(写真家)写真の転用はご遠慮ください。