西新宿園2023.09.29手作りの大葉ふりかけ保育園で栽培している「大葉」を使って、ふりかけ作りをしました。洗った大葉はペーパータオルでしっかり水分を取り、ボウルに入れて塩をまぶします。最後はバットに並べます。重ならないように並べるのがポイント。「すごい葉っぱのにおいがするね」と眉間にしわを寄せる姿に思わず笑ってしまいました。調理の先生にレンジで加熱してもらいました。「いいにおい~」と子どもたち。美味しそうにほおばっていました。