【作り方】1.クコの実はぬるま湯(または水)につけ、戻す。2.ゆであずきを鍋にあけ、水を加え火にかける。4.鍋がふつふつと煮立ってきたらねりごまを加え混ぜる。甘味がほしければ砂糖を加える。5.お椀におしるこ・餅をよそい、クコの実を散らす。寒い季節は室内で過ごすことが多くなりがちです。テレビやパソコン、スマホなどで疲れた目には、もちろん目を休めることが優先ですが、目に優しい食材も取り入れてみましょう。黒ごま:目の疲れ、抜け毛を改善します。クコの実:血を補い、めまい・視力減退に有効です。小豆:体の余分な水分と熱を取り除きます。大さじ1【作り方】1.黒きくらげを下ごしらえ(生のものは熱湯でさっとゆがく。乾燥のものは水で戻す)した後、一口大に切る。2.ミニトマトは1/2〜1/4に切る3.フライパンを熱して油を引き、溶いた卵を炒める。ある程度火が通ったら別皿にとっておく。4.フライパンを再び熱し、きくらげとトマトを炒める。5.オイスターソースで味付けし、卵をフライパンに戻してさっと一炒めし火を止める。東洋医学では黒い食材は血を補う力が高いとされています。黒きくらげ:血を補い、体に力を与えます。トマト:体に潤いを与え、体力を回復します。卵:血を補い、体に潤いを与えます。安胎(妊娠を安定させる)効果もあります。オイスターソース:血を補い、食欲を増す効果があります。【作り方】1.すずきに塩・こしょうを振り、しばらく置いた後キッチンペーパーで水気を取る。2.いんげんはすじを取り塩少々を入れた湯で下茹でする。3.フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、すずきを皮から焼く。途中オリーブオイルを身にかけながら焼き、裏返して両面火を通す。4.すずきを取り出したフライパンにバターを溶かし、いんげんをさっと炒めて取り出す。5.油の残ったフライパンにレモン汁を入れ、軽く混ぜながら火を通し、すずきにかける。5g【作り方】1.砂糖と水を鍋に入れ、煮立ったところへ洗ったすももを入れて5分煮て火を止める2.すももを取り出し皮と種を取り除き、実は粗くつぶす。3.びわは縦半分に切り、皮と種を取り除きレモン汁をまぶす4.すもものシロップを再び火にかけ、粉ゼラチンを入れてよく溶かす。5.ふつふつしてきたらすももとびわを入れて火を止める。6.器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。【作り方】1.グリーンピースは水洗いする。2.鍋に水と塩を入れ沸騰したらグリーンピースを入れる。三分間ゆでて美しい緑色になったら火を止め、ゆで汁ごと冷ます。3.豆が冷めたら米を洗い、炊飯器に入れる。豆のゆで汁・酒を入れ、2合の線まで水を足し、普通炊飯で炊く。4.炊きあがったら豆を混ぜ合わせる。【Tips!】おススメ!えんどう豆:気を補い、通乳(母乳を出す)作用があります。●米を一部(1-2割)もち米に置き換えるとより体力回復効果が高まりますが、乳腺炎になりやすい方はお気をつけください。visit院長紹介:Doctor診療案内:Consultationクリニックについて:Clinic当院までのアクセス:Access食養生ブログ:Blog。