16ホームHomeランチLunchディナーDinnerテイクアウトTake-outお問い合わせContactMENUブログHOMEブログ機種変更2021/09/21iPhoneを機種変更しました。前まで使っていたiPhone8は一度本体を変えましたが4年間使っていて、いい加減替え時だと思っていました。そんな中シェフのスマホがiPhone12シリーズで撮る写真が綺麗なので僕も使いたいと思ったのが決め手でした。食べに行った料理の写真を綺麗に撮って盛り付けなどの参考にしていきたいです。佐藤ボタン海老2021/09/14北海道産の「ボタン海老」。ネット販売で買ってみました。サイズの大きい立派な海老で食べごたえがあり、卵も醤油漬けにして食べました。コロナでなかなか旅行にも行けず、たまには「食」で贅沢してみました!!中村はじめまして2021/08/308月17日にて入社させていただきました佐藤と申します。24の歳で、この業界で約3年ほど働いています。料理のクオリティやお店の雰囲気に惚れ自分もここの厨房で働きたいと思ったのが入社理由です。以前はカフェが大元の会社に勤めていてイタリアンカフェレストランやパティスリーの厨房で働いていました。自家製生麺を使ったパスタやこんな感じのタルトを作ってました。知識や技術はまだまだ拙いですが、シェフやお店の皆さんに色々指導を受け一端の料理人になれるよう頑張ります!佐藤サーキュレーター2021/08/24少し前に買ったサーキュレーター。扇風機として涼しさを求めるのはもちろんの事、雨の日の洗濯で「やむを得ず部屋干し」なんて時にも役にたってます。これからの時期は台風による雨や東京の暑さもまだもう少し続きそうなので、もう少しだけ頑張ってもらいます。コッレを退職することになりました。気づけば丸四年たち時の流れは早いです。シェフやお店のスタッフには本当にお世話になりました。コッレのお客様もみなさん暖かく優しい人達ばかりでお世話なりました。ありがとうございました!!自分にとってかなり充実した4年間を過ごすことができました。コッレで学んだことを大切にしこれからも精進していきます。小関オリンピック2021/07/27賛否両論があるなか、コロナ禍の東京オリンピックが遂に開幕しました。自国開催ですが、もちろん会場では見れずテレビでの観戦です。オリンピックのテレビ観戦と言えば、ついつい深夜まで観てしまって寝不足がちですが、今回は日中の競技が多いのでちょっと変な感じです。早くもメダル獲得が続いてますが、選手の皆さんには頑張って欲しいです。豊洲チームラボ2021/07/20この前の休みに前から気になっていた豊洲のチームラボへ行ってきました。ここではいろいろ光と音のアート作品があり裸足になって入ります。非日常感がとても感じられどの作品も綺麗で素晴らしかったです!かなりおすすめで行く価値あるので機会があれば是非行ってみて下さい。小関(さらに...)家パスタ2021/07/01休みの日のお昼ご飯はだいたい家でパスタにします。何のパスタにするか考えるのも以外と楽しいんです。割りとオイルベースのパスタが多いんですけど、たまに煮込みのソースが食べたくなるときがあり今回は仔羊のトマトソースにしました。赤ワインとトマトで煮込み、白いんげん豆を入れ仕上げにパルミジャーノチーズを。買っておいたシラーと合わせて最高でした。等々力渓谷2021/06/17この前の休みに世田谷区にある等々力渓谷というところへ行ってきました。ここは23区唯一の渓谷らしく、最初の階段を下ったところから東京とは思えないほどの大自然に驚きました。全長約1キロの遊歩道になっていて水辺の横を歩くことができます。みなさんも週末などに自然を満喫したり都会の喧騒から離れたいときなどに訪れてみて下さい。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。