先日あちこちから柿をたくさんいただきました。甘い柿はそのまま、少し渋みのある柿は干して食べることにしました。吊るした干し柿もおいしいですが、作りやすさ、食べやすさではスライスがお手軽です。ドライフルーツは買うと高価ですし、添加物も気になりますが自家製なら安心💕お天気が良ければ2日干せば甘く美味しく食べられます。そのままでも、ヨーグルトや焼き菓子に入れても。私は細切りにしてなますに入れようかと思います。記事一覧コメント(4)小田嶋俊さん記事一覧2018年10月29日はじめまして!柿はそのまま食べても美味しですが柿をフリットにしたり、リコッタチーズと和えてサラダとかも美味しいです。小田嶋さん、はじめまして😊シェフさんなんですね!フリットの発想は一般人にはないですね。リコリッタチーズとの組み合わせ、妄想したら美味しくないわけがない、と思いました。生ハムもおしゃれですね!メロンにはない味わいがありそうです。いただいたので試してみますね!教えてくださり、ありがとうございます。柳下竜也さん記事一覧2018年10月29日はじめまして!干し柿ってかれこれ40年ほど生きていますが食べたことないかもしれません..。実家の父が異常な干し柿好きだったので、秋にはたくさん軒先にぶら下がっていました。好き嫌いがはっきりする食材ですが、知らないのはもったいないです。スライスしたものは食べやすいので、初干し柿に向いているかもしれませんね。