意外と知らない!?飲食店で使う間違った言葉。【どこでもドア】実現できそうな考え方。誰でも簡単に出来る!!飲食店を上手に利用する方法。2021.03.24この記事は約2分で読めます。飲食店で使う言葉のあれこれ飲食店の中の人から見た、お客様が普通に使用されるけど、間違った言葉の使い方を何点かご紹介したいと思います。『あがり(熱いお茶)』はお寿司屋さんで頼むもの。『あがり』は冷えた口の中を最後に温めて帰って頂く為に、江戸時代の遊郭で出していたお茶に倣ってお寿司屋さんが始めたサービスと言われていて、基本的には店側からお客様に掛ける言葉ですので、その他の飲食店では普通に『熱いお茶』『熱茶』『温かいお茶』と注文しましょう。来店したてでいきなり「あがりを下さい」と言われるお客様がいらっしゃいますが、『あがり』の語源はすごろくなどでのゴールである『あがり』から来ていて(諸説ある様ですが)、つまり「もう帰りますよ~」という意味も含まれています。来店したてで「帰ります」とは言わない様にしましょう。汁物を取り分けたい時は、『取り皿』ではなく『器』。これは結構普通に皆さん言われますが、『取り皿』とは一般的に平たいお皿を指しますので、麺類やスープ類を取り分けたいのであれば、『器』もしくは『お茶碗』を下さいと言った方が良いですね。伝わる人には伝わりますが、伝わらずに平たいお皿を持って来られて気まずい空気も良く無いですしね。いうか、基本的に若い世代にはほぼ伝わりません。お客様が『お愛想して下さい』と言うのは間違い。これも主にお寿司屋さんで使われる言葉ですが、店側がお客様からお会計を頂く時に「愛想も無く申し訳ないですが(謙遜している)お勘定を下さい」と言った事から来ているみたいです。お客様から「お愛想して」というと「愛想が尽きた」「もうこの店には来ない」と言う意味になってしまうみたいですので、普通に『お会計』『お勘定』『チェック』と言った方が良いみたいです。ちなみに『チェック』の意味であるジェスチャーの指で✖をする仕草は、日本では否定的な意味で取られがちですので、ちゃんと言葉にして言ってあげた方が良いですね。色んなブログなどで既出な記事の内容かも知れませんが、飲食店の中の人から見た記事にしてみました。他にも沢山有ったような気はしますので、思い出したらまた記事にしたいと思います。これは飲食店でも業種によって様々有ると思います。海外ではあまりラストオーダーという考え方は無いようです(聞いたのは中国でのお話ですが)。誰でも簡単に出来る!!飲食店を上手に利用する方法。【残飯を食べる】料理人のこだわり裏口でお客様の残飯を食べるシェフ。【アルバイト】飲食業で働くメリット・デメリット飲食業を選ぶ上でのメリットやデメリットを分かり易く解説してみました。【アルバイト】新しく飲食業で働く人へ飲食業で働いてみようかなと悩んでいる人へのアドバイス記事です。職種によっては少し考え方が違う場合も有りますが、おおよそこんな感じです。参考程度に読んで見て下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【あがり(熱いお茶)の意味】間違った言葉の使い方あれこれ2021.03.242021.03.31【閉店前に閉まる謎】ラストオーダーとは!?2021.03.142021.04.16【どこでもドア】実現できそうな考え方。巷のグルメ素人脳プロフィール断捨離が出来ないケージ飲食業の経験は25年以上。飲食業ネタや巷の食べ飲みスポットを投稿しています。アラフィフ独身男です。【あがり(熱いお茶)の意味】間違った言葉の使い方あれこれクックドットホームプライバシーポリシーお問い合わせはこちら。【あがり(熱いお茶)の意味】間違った言葉の使い方あれこれ2021.03.242021.03.31【閉店前に閉まる謎】ラストオーダーとは!?2021.03.142021.04.16【どこでもドア】実現できそうな考え方。巷のグルメ素人脳プロフィール断捨離が出来ないケージ飲食業の経験は25年以上。飲食業ネタや巷の食べ飲みスポットを投稿しています。アラフィフ独身男です。詳しいプロフィールケージをフォローするタイトルとURLをコピーしました。