Pocket喜多方ラーメンは久しぶりに食べる、ここのお店は美味しいのかな。食べるかと八丁堀でラーメン屋。待つのか、待たないのか、よし今日は待つ。頑張るゾー、待つのをね。しながらしおらしく待っていると30分後にご案内、お席に着座。早くクレー早くクレー、と目からビームを出そうとしたけどご迷惑だろうから大人しくスマホ。商品を20分ではなくて10分で出したい。客単価1000円と仮定すると1、着座から退店まで30分と2、着座から退店まで20分では一座席当たりの1時間単価1、2000円2、3000円1000円の差7時間稼働したら1,14000円2、21000円7000円の差になります。それが15席だとしたら、1、210,000円2、315,000円105,000円の差になります。一カ月24日開店したら、1、5,040,000円2、7,560,000円2,520,000円の差になります。こんなに上手くお客さんが回るかは置いておいて、ここのラーメン屋さんの商品提供のスピードが10分早いだけで1ヶ月の売上は1、5,040,000円2、7,560,000円と2、は1,に対して150%の売上アップ1,5倍の売上になります。商品サービスの単価が低い商売は回転数を上げることが売上アップの必須になってきますね。飲みやサイドメニューを加えると、うん、しっかりと客単価を普通のラーメン屋さんの1,5倍はとっています。見せ方を尖らせ回転数を上げればまだまだ売上アップの伸び代があるぞ、ベリーーグット!また食べに来ますね。今日も楽しい一日を!-----田中誠大のセイダイの「セイジツに大儲け」メルマガ強い小規模経営を作るための情報を発信しています。一つづつ読んでいただければ自然と会社が「強くなっちゃう」にビジネス向かっていきます。「足腰の強い経営」を創るお手伝いを「使命」としています。