この基礎的な考えがないと、何をやってもすべてがうまく行きません。「総花」は一般小売業では当たり前の言葉で、こんな意味があります。コンビニにお菓子が一切置いていなかったらどうなると思いますか。子どもが来ませんよね。子どもが来ないと親も来なくなり売上は下がりますよね。大手ファミレスでも、子どもからおじいちゃんにまで対応したメニューをきちんと用意しています。異業種ではこんな言葉が飛び交うのです。パチンコ店の遊技機でも同じです。「あの機種がないから行かない」というお客様も多いでしょう。顧客を取りこぼしてしまっているのです。顧客の取りこぼしをなくすためには、商品アイテム数が非常に重要なポイントになります。スーパーやコンビニ、ファミレス、パチンコ店など、幅広い層の人々がターゲットとなる商売は、より多くの人々を集めないと成り立ちません。ファミレスでスイーツフェアばかりやっていたら、スイーツの売上は上がりますが、店全体売上は確実に落ちるのです。それを望まないお客様が来店しなくなるからです。基本は全顧客に受け入れられる環境作りと商品構成。これが整っていない状態でターゲット層を絞り込んでも、あまり売上は上がりません。総花というのは、すべての人々を受け入れる体制の土台作りです。これがしっかりしていないお店は、ミクロなターゲット層を絞り込んだ結果、ミクロターゲット以外の顧客が来店してもその顧客がリピートしてくれません。小売業などの総合店では、全顧客層に受け入れられる総花構成の品揃えにして、弱くなった部門は随時強化するというのが基本路線です。来店ポイント商品も同じです。お客様に次回提案をしても、それが顧客にとって要らない商品であれば、ポイントを貯める行為をしなくなり、来店回数を増やすことができなくなります。多くの人にそのフェアを受け入れてもらうためには、アイテム数が必要なのです。多くのアイテムを毎回集めるのは大変です。小さなフェアになってきているのが現実ですね。以上3つの秘訣をしっかり行った来店ポイント交換会では、来店頻度の少ない層の来店回数を上げることができています。それも、スタッフの力だけで!!他業種ではこういったことを毎回加味してポイントラリーを組み立てています。あなたのお店でも、これらを取り入れて来店回数のアップを目指してみませんか?「あっぱれ2代目総付屋」公式サイトhttps://www.soudukeya.com/※第2回目は2月22日に掲載予定です。本サイトに掲載の記事・写真・カット・動画等の転載を禁じます。すべての著作権は(株)アミューズメントプレスジャパンおよび情報提供者に帰属します。