★キャベツ・胃の粘膜を保護・再生することで知られるキャベツには、ビタミンCやカルシウムも多く含まれています。カルシウムは骨を強化し、心を安定させてイライラを解消します。★トマト・トマトピュレはトマトを加熱して低温で真空濃縮したもので、トマトの栄養素をギュッと煮詰めたものと言っても良いでしょう。予防に効果があります。・爽やかな酸味は疲労を回復させます。キャベツは塩を入れた熱湯で茹で、水に取って冷まします。キャベツの軸の部分をそぐようにけずりとり、この部分は粗く刻んで【A】に混ぜ込みます。キャベツを広げて軽く小麦粉をふりかけ、2を丸めてのせ、巻き込みます。鍋に2つ切りにしたベーコンを敷き、その上に3のロールキャベツをきっちりと並べ、【B】を加えてフタをして10分間煮込みます。4に【C】を加えて調味し、15~20分間煮込みます。※写真にはイタリアンパセリを散らしました。※基本のトマトソース缶を使用してもよいでしょう。その場合は塩加減を調整してください。下のボタンを押してメールアドレスを入力するだけ!※若者からお年寄りまで人気の高いロールキャベツは、柔らかく茹でたキャベツでハンバーグ種を包み、煮込んだものです。※栄養価の高いキャベツの芯も、捨てずに刻んで肉種に入れましょう。※茹でたキャベツの上に軽く小麦粉を振ると、肉種との馴染みが良く、食べた時に美味しく感じます。