...適量ポイントシロップは砂糖:水=1:2を沸騰させて溶かし、冷ましたもの。★粉類は合わせてふるっておく。★オーブンに予熱を入れておく(190°C)。★ボウルに【A】を入れて湯せんにかけて溶かし(50~60°C)、冷ます。【A】に生クリームを少しずつ加えながら、ハンドミキサーで泡立てておく(チョコレートクリーム)。★天板(40×30cm)にクッキングシートを敷いておく。1ボウルに卵黄をほぐし、砂糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えさらに混ぜる。2水・バニラエッセンスを加え混ぜ、粉類を再度ふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。3別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで軽くほぐし、砂糖を2回に分けて加えながら、メレンゲを作る。4メレンゲの1/3量を【2】に加え、ゴムベラで切り混ぜる。残りのメレンゲを立て直して加え、切り混ぜる。※メレンゲを作る際の道具は、水分や油分がついていないきれいなものを使いましょう。5天板に生地を流し入れて均一に広げ、台に軽く打ちつけて空気を抜き、オーブンで焼く(約10分)。6焼き上がったらケーキクーラーに移し、ラップをかけて乾燥を防ぐ。7冷めた【6】をクッキングシートから外して半分に切り、それぞれを横長に置いて巻き終わりを斜めに1cm程切り落とす。ロール状に巻き、巻き終わりを下にして、冷蔵庫で落ち着かせる(合計2本)。9それぞれを4個に切り分け、茶こしで粉糖をふるい、砂糖菓子を飾る。※の項目は、入力必須となっております。コメントは、投稿後直ちに掲載されません。コメントを受け付けました。誠にありがとうございました。チョコレートクリームロールこのレシピをご入力されたメールアドレスに送信します。※ドメイン指定をされている方は、「morinaga.co.jp」を登録してくださいメールアドレス:ご入力いただいたメールアドレスに、メールを送信しました。