花ゆず(ゆずの花)今朝、仕入れ先の茅ヶ崎の魚富さんの駐車場の隣のお宅の柚子の木に咲く可憐な花。ポン酢しょうゆなど,大活躍しました。川崎からのアジ釣りは、3年ぶりです。京浜工業地区の風景を懐かしく、久しぶりに満喫しました。2022年GW大型連休は、月曜日以外は、営業いたします、ご来店お待ちしております。船宿から鯛を狙って出船される、鯛釣名人です。その他ににも色々な要素があると思います。続、鯵(あじ)皆さんに、肝心な事をお伝えしておりませんでした、黄鯵と呼ばれる鯵が、東京湾の各地で釣れます、黄金鯵。東京湾には、いく筋の河川が流れており、豊栄養化が進んでいる、東京湾各地に居着いて居る魚、金あじとも、呼ばれております。相模湾各地から、極上の鯵を周年仕入れています。私、骨まで愛しております。藤沢蕨が、出盛りこの立派な蕨を。横浜、竿浜、汐よし横浜竿と呼ばれる、キス、スズキ、クロダイ、こち、鯛など、竿作りの名人が多く存在しております。相模湾では春に旬を迎えます、以前は小田原沖で、獲れましたが最近、回遊コースが変わり、伊東辺りでこの時期水揚げされます。続、青寄せ鍋一面に覆ったいるのが、青です、小松菜5束で、20グラム程でしょうか。茎の産毛を、指先に塩を漬けながら取り去リ、ゆがいてひと晩水に晒して、味を整えた出汁に鰹節を入れ漉し、蕨を入れる容器に、鰹節を敷きガーゼを敷き蕨を置き、ガーゼを敷き鰹節を被せる、此れが、私流の敷き鰹です、蕨を美味しく食べてもらう工夫です。河岸(築地、後豊洲)から野菜を注文する機会が減り、六合にある農協の直売所に顔を出した事で、ハマりました。RECRUITお品書きアクセス感染防止について。