blog母ブログメニューしずかなかずし'かずし'の日々の気づきを'しずか'に発信するメディアTop>料理・レシピ(本サイトは、アフィリエイト広告を利用しています)和食器でパエリア。和食器パエリアのお味は?和食器通販うちるで購入の耐熱皿こんにちは!しずかなかずしです。今年の1月に和食器を「通販サイトうちる」で購入した記事を投稿しました。和食器通販うちるで陶器オーブン皿を選ぶ。...https://shizuka-na-kazushi.style/2019/01/19/和食器通販うちる...その時に写真をあげたのは小鉢でしたが、実は一緒に大皿も購入していたんですね。こんな感じの、趣のある耐熱皿です↓このお皿はオーブンに入れても大丈夫なのです。これまでのオーブン料理は、ラザニアとかグラタンのようなものを作りました。そのような料理には、大抵透明の耐熱皿を使っています。実は、そんなテッパンなオーブン料理も、最近始めたグルテンフリーの食生活のせいで、作らなくなっていたのです。そもそも、和食器でオーブン料理?なんだろ?奥さまが悩み抜いて選んだこの和食器をオーブン料理に使うケースが思い当たりませんでした。和食器で作るパエリアそんなとき、このお皿にも転機が訪れます。Cookpadでアサリの使い方を探していたところ、パエリアに目が止まりました。パエリアと言えば、スペインの伝統的なコメ料理。これ、欧州系の料理でありながら、グルテンフリーではないですか!そして、コメ料理なら和食器だ!と、取ってつけたような理由と、絶対美味しいはずとの勝手な思い込みにより、この和食器でスペイン料理、パエリアを作ることにしたのでした。実は、私はこう見えてパエリアは初挑戦なんです。思い付きで作り始めるので、材料も有り合わせのもので作ります。材料を切るにんにくみじん切り。玉ねぎ1個をあらみじん切り。赤パプリカ、黄パプリカをせん切り。庭に生えてたアスパラを斜め輪切り。炒めるとりあえずはじめは、オリーブオイルでにんにくの香り出し。唐辛子も一本手でちぎったものをいれておきましょう。オイルに香りが移ったところで玉ねぎみじん切りの投入です。中火くらいで透明よりも少し進んだくらいのしっかり炒め。その後、パプリカとアスパラを入れて炒めます。火が軽く通ったら、砂抜きしたアサリの投入です。ここで白ワインをひとふり。蓋を締めて蒸し焼きにします。蓋を開けて貝が開いたらオッケー。アサリと野菜類は、一旦お皿にも取り出しておきます。(そのままだと火が通り過ぎるため)米を炒める米をどこで入れるかは考えものです。正解がわかりませんが、この辺りで米を1合投入。透明になるか?辺りまで炒めます。オーブンに投入ここでようやくフライパンの内容を、和食器オーブン皿へ。その上に、別の料理(棒々鶏)の鶏肉を茹でた茹で汁を投入。(通常、そんな都合よく茹で汁などないでしょうから、コンソメなどがよいでしょう)で、塩コショウを適量。アサリに塩分があるので、塩加減を注意しないと塩辛くなります。アルミホイルで蓋をしてオーブンへ。180度くらいで10分焼く。取り出して、皿に取り出しておいた、アサリと野菜を上に載せ、さらに10分焼く。取り出して食べてみたら、まだ米が硬かったので、200度くらいに温度を上げて、さらに10分焼く。ま、だいたいオーブンで焼きは30分くらいかかりました。強火にすればいいのかな?すこし研究したいと思います。和食器パエリアのお味は?奥さま大絶賛。上出来でした!和食器でパエリア制作。特急ロマンスカーで箱根へ。...ホシノ天然酵母で作る自家製パンやピザ生地。...オトコの週末料理。奥さま絶賛のお手軽本格イタリアンを3品!こんにちは!しずかなかずしです。10版を遅延なく使う接続方法。して声が遅れるの?自宅のネットワークでIPアドレスを固定する方法。しくみを基礎から理解しようTP-LinkルータのDMZで自宅サーバーのポート開放!セキュリティーに注意して使い分け20年近く使っているGE冷蔵庫が復活した!これはまだまだ使えるぞ〜AndroidスマホからAirScreenへのキャストする方法。ネットワーク上の機器を探す!あきれるほど便利なネットワーク解析アプリ自宅サーバのルーター設定はUPnPでポート開放。「家」アナロジーで解説!最新のAirScreenで画面をキャスト。相性バツグン!世界一シンプル!drag&dropでファイルアップロードする。free".ホームメニューSNS上へ。