新鮮なホタテとミニ大根とミニトマトを使ってさっと出来るサラダです。ホタテの貝柱にはお肉に比べカロリーも低く栄養バランスも整っていますのでダイエット中の人にもおすすめの食材です。イノシン酸、グルタミン酸などの旨味成分を含みあらゆる料理の組み合わせでより美味しくなります。脂質も少なく、高たんぱく、低糖質で血液サラサラ効果の高いタウリンも牡蠣と同じ位含まれます。大根に含まれるビタミンCは強い抗酸化力を持ち免疫効果があり寒い季節に積極的に利用すると良いです。大根に含まれる葉酸は『造血のビタミン』と言われ妊娠中の人に特におすすめで貧血予防になります。材料を大きめのボールに全てまとめてイタリアンドレッシングで和えるだけで完成です。好みで塩胡椒少々振っても。安全な食材、調味料にこだわります。