した「地域のみそ屋さん」を復活させよう!創業135年のみそ蔵や大豆畑が水害で壊滅。日本一に輝いたみそを、もう一度、長野市長沼でつくりたい!その想いを応援するプロジェクトです。2019年10月13日、台風で長野県では千曲川が決壊。その濁流が小川醸造場(長野市長沼)のみそづくりの全てを飲み込みました。明治18年、麹(こうじ)を使ったみそづくりを創業。四代目の小川さんは地大豆にこだわり研究を重ね、135年の時を経て、被災前に仕込んだみそが日本一に輝いたのです。この地に生き、子を育て、大豆畑を耕し、みそを仕込む毎日......その営みが人々の命を紡いできました。「守りきれなかった―」。2020年3月、NPOをはじめとした団体や個人が集まり、二人を励まし応援するプロジェクトを立ち上げました。地域のみそ屋さんの復活が、未だ被災に苦しむ人々の心に希望の光をもたらすことにもなる。信じて......私たちにぜひ力をお貸しください。「キセキのみそ」なのか?2019年10月7日に全国味噌鑑評会に出品。13日に台風19号により千曲川が決壊し、醸造設備も仕込み中のみそも壊滅に。知らせが届いたのです。自家栽培の地大豆を使用し、昔ながらの微生物によるみそづくりを探求してきた小川さん。菌などの抽出に成功しました。小川泰祐さんは4代目。大豆を持ち込んでみそを仕込んでもらう「みそ屋さん」としても親しまれてきました。「銀座ながの」発酵食品フェアで紹介されました!!記事を読む2021.1.19|お知らせクラファンで集まった支援金を贈呈しました!!記事を読むクラウドファンディング成立いたしました!71人1,845,000円の支援をいただきました。プロジェクト一同、心から感謝申しあげます。みそ復活には、年月を要します。引き続き下記で今後について報告いたします。