it//2018.5.21//桑の実ジュース///子どもたちと一緒に、先日見つけた踏切近くのスポットへ、桑の実狩りへ行きました。草をかき分けて、大きな桑の木から実をとっていると、近くに住んでいるというおばあちゃんがやってきて、「こんな草が生えとるとこよりも、もっと良いところがあるけぇ、そっちに行きんさい」と、もっと収穫しやすいスポットを教えてくれました。広めの歩道沿いに桑の木がたくさん生えていて、白い柵からこぼれるようにたくさん実っていました。これは採りやすい・・・、桑の実ロードと名付けよう!おばあちゃん、ありがとう!!その他にも、桑の葉を乾かすと健康茶になることなど、色々と教えてもらいました。「買ったらねぇ、あんた、はぁそりゃあ高いんじゃけぇ。そこいらの葉っぱを摘んで、乾かしときゃ美味しいお茶になるんよ。摘んだらすぐに干さんと色が悪くなるけぇ、ちょっと気をつけんといかんの。」・・・などなど、楽しくてためになる素敵な時間を過ごすことができました。つまみ食いしながらたっぷり収穫したら、みんなで協力してクッキング。桑の実たっぷりのフレッシュジュースを作ることにしました。ボウルに水を貼って桑の実を洗ったら、軸の部分をプチプチ外して軽く水を切る。バナナ少しと桑の実をどっさりジューサーに入れて、氷とレモン汁を加えていざ攪拌!深い深い赤紫色の、桑の実ジュースの完成です。色合いは濃いけれど、柔らかく甘い味わいでした。大人はちょっと酸味が少なすぎて物足りなかったかなぁ・・・、またレシピを変えてリベンジします!子どもたちは喜んでゴクゴク飲んで、余った桑の実もパクリ。シーズンが終わるまで、桑の実は我が家の定番おやつになりそうです。//追記///桑の実とレモン汁で作ったスムージーをオレンジジュースで割った、カシスオレンジの桑の実バージョンも作ってみました!酸味が効いて、ぐっと大人味になりました〜。5薄桃色の蜜畑、「ツツジの花」のせて、包んで。夏野菜をたっぷり、冷んやり。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。