2019年8月12日シーズン夏野菜のひとつであるオクラ。今まさに旬の時期を迎えている。オクラはハイビスカスの仲間で、薄黄色の大きな花を咲かせ、花そのものも楽しめる。花が咲いた後にサヤが出来るが、硬くなる前の若いサヤを収穫している。ムチンとよばれる独特の粘り気があり、ビタミンA,C、ミネラルを多く含み、栄養価も高い。オクラの断面は星形をしていて、七夕を連想し、今日8月7日は月遅れの七夕の日でもあり、オクラの日となっているそうだ。調理も軽くゆでて、お好みのだし醤油などでいただけて、とてもお手軽だ。家族が苦手であまり買ってこないが、だんだん食べたくなってきた。今日は買って食べようと思う。#オクラwhiteTwitter「後悔しない人生」に向けて、わたくしなりに過ごしています。病気になったことも何か意味があるのかもしれません。その答えを探すべく新たな発見を楽しんでいます。シーズンこだわりコメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。手にできたもの4著者whiteTwitter「後悔しない人生」に向けて、わたくしなりに過ごしています。病気になったことも何か意味があるのかもしれません。その答えを探すべく新たな発見を楽しんでいます。【真っ白な君の】ブログ。