ラーメンが大好きなんですっ!!(笑)そんなラーメン大好きキタムラさんが、バリエーション豊富な九州とんこつの中で個人的にもっとも好きな「鹿児島ラーメン」を本場鹿児島まで食べに行ってきました。こんなバカげた旅に奥さんはつきあってくれるわけもなく・・・ひとり旅ってやつですw今回、何店舗か食べて「これは美味しい!」と思った鹿児島ラーメン2店舗を私的見解全開でレポートしてみたいと思います。鹿児島ラーメンは、熊本や福岡のとんこつラーメンとはちょっとだけ毛色が違って、とんこつベースのスープに鶏ガラなどのダシが追加。店によっては味噌が入るなど、全体的に茶色味がかったスープ。それを中太麺でいただくスタイルです。とんこつラーメンにはつけあわせのお漬物がかかせません。ラーメンを食べる前に漬物を食べて舌をリセット。ラーメンは「桜島大根のお漬物」です。このつけあわせは、各店舗ごと色や味が違うのでこれまた楽しみなポイントなんです。いうわけで、以下今回出会った鹿児島ラーメンの美味しかった2店舗です。ぼくは、霧島空港口店で賞味しました。注文したラーメンはスタンダードな「ぱしゃ麺(とんこつ醤油)」です。熱々の中太麺にスープが良く絡みます。そのまま一気にすすると・・・ラーメンなのに口の中がアッサリします。味の付いた唾液ごといっきに胃の中に吸い込まれて行く感じ。ら・ぱしゃ」のラーメンの特徴は、とにかくアッサリさっぱりしていること。「ぱしゃ麺(塩)」もあり、トッピングされている梅干しと相まってとてもヘルシーな風味です(実際はラーメンですからヘルシーではないと思うw)。ら・ぱしゃ」のアッサリ系ラーメンは染みました。ら・ぱしゃのつけあわせ漬物は「黄色い桜島大根」でした。酸味と味が濃い目のつけの漬物でした。ラーメン自体がアッサリしているので、濃いめの味付けがラーメンとよくマッチしていました。鹿児島空港から車で15分ほどの場所にあります。霧島市にある「麺屋よしやす」。味玉入」を注文しました。こちらが「濃厚みそとんこつ」。濃厚の冠は伊達じゃないっす。スープめちゃくちゃ旨いっすよっ!!濃い味のとんこつみそ味が口の中でとろけてなんとも幸せな気分になります。とんこつの後にふわりと味噌の味と香りが来て、濃厚なのに油っぽさはあまり感じず、食後に胃がもたれるということもありませんでした。ハイカロリーでごちそうさまでした(笑)麺屋よしやすのつけあわせ漬物は「白い桜島大根」で、濃厚なラーメンに合うように酸味や味がアッサリしているサラッと系の漬物でした。どこの店舗もよく考えてますなぁ。個人的にはこの「麺屋よしやす」のラーメンが今まで何店舗か食べた鹿児島ラーメンの中で一番の絶品でした。※あくまでも個人の感想です。鹿児島を訪れた際には食べたいし、このラーメンを超えるラーメンに出会えたら至福ですねぇ。あり麺屋よしやすは国分駅から徒歩10分ほどで行けます。鹿児島を訪れた際にはぜひ食べてみてください。片道「8,890円」となかなか安かったです。預けた荷物が破損したらスカイマークの対応はどんな感じ?⁠この記事を書いた人キタムラ本ブログ(月間200万PV達成)は、主題でパソコン・スマホ・デジモノ、副題で旅行・カメラなど、専門分野と趣味の情報を合わせて発信しています。したライフハックになれば幸いです。おかげさまで10周年。10年間のご愛顧に心からの感謝を申し上げます。Windows・パソコン・スマホ・デジモノ、副題で旅行・カメラなど、専門分野と趣味の情報を合わせて発信しています。本ブログは、記事執筆者が「試した・使った・買った・行った」実体験をわかりやすく丁寧な記事にして、読者さんのお役に立ててもらおうという趣旨のブログです。新着エントリーLINEは複数の端末から同じアカウントを使うことはできますか?という質問をいただいたので。