味噌汁も、しっかりとした甘味がついていました。西日本、九州を中心に食べられているそうですが、こんなに美味しいエビが身近にあるなんて羨ましい限り。希少でなかなか手に入らない反面、安価に購入できるという記事もみかけました。通販で扱っているお店もあるんですね。ウチワエビをさばいてみて感じたこと今回、調理にかなり手こずったのは、食材が活きていたから。ふだん、釣りなどを楽しんでいる人ならまったく問題ないかと思いますが、そういったこととは無縁の人には気持ちの問題で難しい調理になるかと思います。さまざまなことにチャレンジしてきましたが今年いちばんの大変さ。反省点は、もらったエビについて直前まで調べなかったこと。なにか問題があったら、先送りすると余計に事態が悪化します。たわしがなく苦戦してしまいましたが、いらない歯ブラシなどで代用しても洗いやすかったかもしれません。美味しくいただいたあと、冷静に考えてみたら、怖ささえ克服してしまえば、力が必要な部分はありますが技術的に難しいことはありません。動くエビに対する恐怖感を克服できるかどうかが最大のポイント。生きたままの状態で調理をするのは、慣れていない人にとってはそれなりの覚悟が必要です。今まで、こういった話をいくつかいただいては、腰が引けてしまって『上手に食べられなくてもったいないから』といって、丁寧にお断りすることもあったのですが、気持ちよく受取れる自信がつきました。自分で刺身を造るなんて思ってもいませんでしたが、こんなレベルの腕前でも美味しくできたので、これからエビを造ってみたいと考えている人にはお勧めのエビです。美味しくて感動できますよ。HatenaFeedlyやTwitterをお使いの方は、Blogの更新情報などを簡単にチェックすることができます。9:22匿名さまおはようございます。こちらのエビ、いただいたのはいいものの、姿を見て倒れそうになりました。いただけるのは嬉しいですが、いきなり生き物系は大変ですよね。美味しくいただけました。エビもいろいろな種類があるのですね。Meシンプルでベーシックなものをこよなく愛しつつ、気になったことをまとめたりして、日常をゆるめに楽しんでもらえるようなブログを目指してはじめました。リンクはご自由にどうぞ。広くない、建売三階建住宅に暮らしている我が家。専用の室内干しスペースなどは夢のまた夢。雨が続く梅雨、厚手の洗濯物が増え、晴れた日でもパリッと洗濯物が乾きにくい冬など、洗濯物を室内で干す機会は年間通して想像以上に多いもの。理想の物干しスタンドはこれ!快適な室内干しを実現するためのまとめ4人家族にぴったりな鍋はこれ!北欧系ダンスクの両手鍋26cmは手放せなくなるほど使い勝手がよかった後悔しない鍋選び。