クラシック系の良い辛口酒で、魚介によく合います。お義兄さんに聞いたところでは、潰れた蔵の銘柄を小樽市の蔵が引き継いでいるとの事。12:58:072024/8/3171ぴーたまあっというまに帰りのフェリー。火入れながらフレッシュ微ガス。一緒に購入した海の幸とよく合いました。以前、近所のスーパーで買った割引品の上川はやはり老ねていたんだと判定。揺れたと思いますが、酔い止めの薬が効いたのか家族4人快適に過ごせました。良い香りがして、フレッシュガス感。軽くて淡麗よりの飲み口。酸味も少しあってとにかく軽い。あべさん一升瓶復活して欲しいなぁ。大洗からのフェリーに乗船。その前に、車で数分の距離の酒蔵併設ショップで購入。良き生酛熟成香と旨味とキレ。吟醸香有り、僅かにガス感あり。旨辛なキレ、辛口淡麗寄り。これぞ純米吟醸な完成度高い。青魚の干物や味醂漬けに抜群に合いました。2月から酒蔵かお店の冷蔵庫で寝ていた無濾過生原酒だと思います。フルーティーな吟醸香。雑味ない綺麗な酒質と旨酸苦味のバランス系、少し苦味に軸足のバランス。日本酒は本当に奥が深い。上立香は酸味を予感させる。旨酸で柚子、すだちを思わせる酸味が前面に出るバランス。香りも相まってこんなに柑橘類な日本酒も初めて。日本酒感を保てるギリギリの酸味のバランス。仙禽の季節酒の酸味強めのよりも少し酸味ある感じ。吟醸香有り上立香は弱バナナ系と日本酒。お味は旨味と辛口のこれぞ原酒の純米吟醸日本酒。冷酒で僅かな酸味と喉越しとキレを楽しむも良し。冷ややぬる燗で旨味とアルコール感を楽しむも良し。17〜18のアルコール度数のためか日本酒度+2より辛口に感じる。車に家族を待たせていたので、もったいない卸しと特別囲いの詳細は聞かずに購入。小さい酒蔵の様でネットにも情報無し。知らない美味しいお酒を醸す酒蔵があるのだなぁ。日本には沢山あるあるんだろうなぁ。細かい気泡が上がって来るが吹きこぼれは無し。飲みたくなっちゃうお米のシュワシュワジュース。福田の夏のシュワシュワと同等の完成度です。