>工房しゅしゅについて工房しゅしゅの工房のなか工房しゅしゅは、福祉作業所で働く利用者の工賃アップを目指す中で誕生しました。その工房のなかを、少しご紹介します。「湖のくに生チーズケーキ」もその一環から誕生した商品。ご購入いただいた商品の売上が、利用者の自立に繋がります。地域雇用創出の一役も担っています。一つひとつの工程を丁寧に工房しゅしゅのお菓子づくりは、ほとんど手作業で行います。工程を細かく分解し簡素化することで利用者でも作業しやすい工夫をしています。徐々に難しい作業へとステップアップできることで、働く意欲や自信が生まれます。手作りだからこそ、お客様からいただく「美味しかった」の一言がなによりの励みです。地域とともに「しゅしゅ」の名前は、フランス語で「お気に入りのもの」という意味。山から湖へとつづく滋賀の豊かな自然のなかで育つ、滋味深い素材の魅力を多くの人に知ってほしい。地域の人とともに成長していきたい。そんな想いで、滋賀の素材がもつ“豊かさ”を“美味しさ”に変えてお届けします。あなただけの“お気に入り”を見つけてください。10:00~18:00定休日:。