独特な香と食感が特徴な、通商バカガイ。これがすごく好きで、過去に同店系列の御徒町出張所店で何度もお代わりした記憶がある。火入れが難しく、先端がピンっと仰反るように仕込むのが難しい。貝柱もあれば、そちらも是非味わってください。養殖かな?脂ギットリ系、色味は赤みが全く無く素白。息子と一緒に、いくらを頂く。昔は、小皿に入れて、溢れるイクラをつまみに酒を楽しんでいた。今は原材料費の高騰等の理由からか、普通の握りスタイル。息子の玉子と蒸しエビ。昼寝せず来たから、眠くてほぼ食べず、ちょいグダグダ。〆を頂いて帰りましょう。