ヨムーノヨムーノモールヨムーノおうちごはん【いちごの正しい食べ方】ヘタをとってから洗うのはダメ!管理栄養士直伝2024年01月16日公開こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのayachinです!みんな大好きなフルーツいちご。みなさんはいちごを食べる前、どのように洗っていますか?もしかして、「ヘタ」を包丁で切ってから洗ったり、水分が残ったまま食べていませんか?これは、もったいない食べ方!今回は、栄養学の視点から、いちごの正しい食べ方を紹介します!4人の子育てに奮闘中のWebライターayachinもくじ雑に切ってはダメ!いちごのヘタ周りは栄養たっぷりいちごのヘタ付近に豊富な栄養素ビタミンC栄養を逃さない!いちごの正しい食べ方いちごの正しい食べ方1ヘタを取らずにサッと洗ういちごの正しい食べ方2水分をしっかりと拭き取るいちごの正しい食べ方3ヘタの部分を手で取り除くいちごの栄養を余すことなく摂取しよう[全表示にする][閉じる]雑に切ってはダメ!いちごのヘタ周りは栄養たっぷりいちごを食べる際、日本ではヘタを取ってから食べるのが一般的ですが、海外ではヘタをしっかりと取らずにそのまま食べることも多いようです。ヘタを残したまま食べるのでしょうか?その答えは、豊富な栄養素にあります。いちごのヘタ付近に豊富に含まれている栄養素について紹介していきます。いちごのヘタ付近に豊富な栄養素ビタミンCずばり、いちごのヘタ付近には「ビタミンC」が豊富に含まれています。ビタミンCは水に溶けやすい水溶性ビタミンの一種であり、体の細胞間を結んでいるコラーゲンというたんぱく質を作るために必要不可欠な栄養素です。皮膚や粘膜の健康維持に役立つほか、さまざまなストレスへの抵抗力を強めたり、鉄の吸収を促進したりします。抗酸化作用があるため、有害な活性酸素から体を守る働きをしたり、動脈硬化や心疾患を予防する効果も期待されています。以上のことから、ビタミンCには免疫力や美容効果を高めてくれる働きがあることが分かります。いちごには100gあたり62mgものビタミンCが含まれていて、この数値はレモンを上回る高値であることも認められています。美味しいいちごを食べて、ビタミンCをしっかり摂れるなんて嬉しいですよね。次に、このいちごの豊富なビタミンCを残すことなく摂取するための方法を紹介します。栄養を逃さない!いちごの正しい食べ方いちごに豊富に含まれているビタミンCを逃さず摂るための、正しい「洗い方」と「食べ方」を紹介していきます。したことに気をつけるだけで大きく差がつくので、マスターしてもらいたいと思います。美味しく栄養たっぷりのいちごを食べるために、ぜひ参考にしてみてください。いちごの正しい食べ方1ヘタを取らずにサッと洗ういちごのヘタは取らずに残したまま、ボウルなどに入れて洗いましょう。いちごに豊富に含まれる「ビタミンC」は水溶性であるため、ヘタを取って洗うことで、その切り口から栄養素が流失してしまうからです。いちごはとても繊細な果物で傷みやすいため、洗う際はサッと水をくぐらせる程度にとどめて、あまり触れないようにしましょう。流水で洗うだけでも十分キレイになりますよ。いちごの正しい食べ方2水分をしっかりと拭き取る洗った後のいちごは、ペーパータオルや布巾などを使って水分をしっかりと拭き取っておきましょう。することで、水っぽくなってしまうことを防ぎます。いちごの正しい食べ方3ヘタの部分を手で取り除くヘタの取り方は、手でいちごのヘタの部分だけを優しくつまみねじるようにして取り除いていきます。することで、いちごにしっかりと芯が残った状態になります。この芯とその周辺に特にビタミンCが豊富なので、しっかりと食べるようにしましょう。いちごの栄養を余すことなく摂取しよういちごの栄養素であるビタミンCを、しっかりと摂取できる洗い方と食べ方を紹介しました!せっかく美味しいいちごを食べるなら、ビタミンCも余すことなく摂っていけるように、ぜひ気にかけていきましょう。これからいちごの時期が本格化してくるので、今回の記事を参考にしてもらえたら幸いです。笠原シェフ【かぼちゃ、もう煮物にしません!】家族全員「美味しい!」豚肉と照りっ照り“激ウマ注意”「今年中リピする」1週間の献立に役立つレシピが満載!家族が喜ぶお弁当アイデアもおうちごはんまとめはこちらこの記事を書いた人4人の子育てに奮闘中のWebライターayachin4人の子育てに奮闘しながら、フリーランスの管理栄養士として細く長く活動しています。多くの方に共感いただけるような、時短かつ節約に特化した食に関する情報を発信していきます。PR新着記事きゃー!大根にそれ挟むの反則!【和田明日香さん】なにわ男子とバカリズムさん大絶賛「めっちゃおいしい!」白米泥棒2024/11/02【厚揚げはこの食べ方が最高!】相葉くん絶賛「あ~おいしい!」中華の巨匠のコツがきいてる“こってり濃厚おかず味”2024/11/02家中の「食パン」がすぐなくなる!【栗原はるみさん】「震えるほどウマい食べ方」やみつきになる...2024/11/02白米が秒で消える【マツコの知らない世界】に平野レミさん登場「ナスの最高に旨い食べ方」マツコ唸った!2024/11/02【おすすめ福袋2025】人気ショップの事前予約・販売まとめ2024/11/02笠原シェフ【かぼちゃ、もう煮物にしません!】家族全員「美味しい!」豚肉と照りっ照り“激ウマ注意”「今年中リピする」2024/11/02【なんとなく見た目のいいレンコン買う】←やめてー!青果のプロ「正しい見極め方」"穴の中"大事なのね!2024/11/02【悲報】バーミヤン「ごはん増量・おかわり無料」が終了...。