「沖縄そば」と一口にいっても、三枚肉か、本ソーキか、軟骨ソーキか、アーサなのか......と、さまざまなスタイルがあります。地元の人たちが愛してやまない「沖縄そば」は、食卓や行事には欠かすことのできない郷土料理のひとつ。明治後半に中国人が木炭の中に小麦粉と上澄み液を混合して麺を打って、出汁と共に食べ始めたのが広まり、沖縄へも伝わって後に「沖縄そば」の原型となったと言われています。真宗さんの投稿そば粉を使用していない「沖縄そば」は小麦粉100%で弾力とコシがあり、本土のそばに比べてみると麺も太めなのが特徴です。出典:堺のまもちゃんさんの投稿ダシには、かつお節や豚骨が主に使用されています。店舗によって味が異なり、麺の太さ、歯ごたえも、店舗や地域によってオリジナリティがあります。「沖縄そば」はラーメンとうどんの中間にあたり、普通の麺はうどん、生麺ならラーメンに近く、どの店舗を訪れてもボリューム満点の量に驚かれる人も多いと思います。通常は特大・大・小に分かれていますので、ソーキやてびち、ジューシーなどのトッピングに合わせた注文をして腹八分にするのが「沖縄そば」をおいしく食べる秘訣です。おいしく食べるコツ出典:あっちゃんー。「沖縄そば」の呼称認定を受けたのが昭和53年10月17日にちなんで、毎年10月17日を「沖縄そばの日」としています。備長炭で炙った特大の沖縄県産島豚の三枚肉(バラ肉)と、沖縄そばとのマッチングは抜群!出汁もアグー豚をベースにしたこだわりの沖縄そばが食べられます。出典:アゲモノガカリさんの投稿アグー出汁とかつお出汁のダブルスープで炊いた、じゅーしー(沖縄の炊き込みごはん)もたまらない一品です。沖縄そばのお供にどうぞ。出典:やんばる島豚あぐーからダシをとったスープに、トッピングで炙り軟骨をのせた「炙り軟骨ソーキそば」がおすすめ。出典:内地の人にはあまり馴染みのない沖縄定番の「ゆしどーふ」は、口の中でフワッと溶ろける旨さです。閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。伊江島産アーサがたっぷり!3枚肉が入った「アーサーそば」は、出汁との相性がとても良く、食べるたびに磯の香りがして、おすすめです。出典:食いしんこのは嬢さんの投稿ランチタイムを過ぎてもいつも観光客で賑わっています。時間をずらして訪れてくださいね。出典:まめこ*さんの投稿3枚肉がたっぷり入った沖縄そばは、あっさりした出汁に、ストレート麺がよくあった一杯。ボリュームがあるのでお腹も満足しますよ。渡久地港近くにある本店から、車で約6分ほど。美ら海水族館からの帰りに訪れる観光客も多いです。有名なボリューム満点の牛肉もやしそば出典:ぱたぱたぱたごにあさんの投稿そばの上に炒めた牛肉ともやしが器からあふれてしまいそうなほどの、ボリューム!注文するときは、お腹がペコペコなときか、シェアしてどうぞ。出典:yuf179さんの投稿お座敷もあるので、小さなお子さん連れの家族にもおすすめです。卵焼きがのった、めずらしい沖縄そば出典:しげぇさんの投稿しっかりと豚骨の香りがする透明感のあるスープが特徴。上に薄焼き卵が載っている珍しい沖縄そばが食べられます。空港から近いので、旅行帰りの最後の一杯にもおすすめ。器から内装までオーダーのこだわりがいっぱい詰まったお店です。那覇空港より車で約15分。ゆいレール「赤嶺駅」より車で約10分。出汁のバランスがよく効いた旨味たっぷりのスープが味わえます。別皿でそえられている、炙りソーキは2日間じっくり煮込んだもの。那覇空港より国道82号線経由、車で約40分。ゆいレール「首里駅」より車で約10分。南風原町から那覇市隣の西原町へ移転してアクセスが便利に。閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。出典:コラーゲンたっぷりのてびちそばは、女性にも大人気です!ほかに、紅芋が練りこまれた麺を使ったそばもおすすめです。座喜味城跡から、車で約8分ほど。おいしい沖縄ひんやりグルメを堪能!サイト上の都合により閲覧できない記事です。「なんこつソーキそば」は、かつお節のこってり味とトロトロのコラーゲンが絶妙。ボリューム満点の一杯です。沖縄そばの製麺工場が営業している食堂。駐車場も広いので、ランチタイムを外せば入りやすいお店です。人気のソーキ、コラーゲンたっぷりのてびち、三枚肉が入った豪華な、店長のおすすめ「スペシャルそば」が人気。女性に好評なてびちは、しっかり煮込まれてトロトロな一品。出典:のん子さんの投稿お好みで、無料のフーチバー(よもぎ)をトッピングしてみてください。爽やかな苦味と、こってりとした豚肉の味わいとマッチします。様子を見ながら、どうぞ。那覇空港より、車で約20分。ゆいレール「安里駅」より車で約15分。