みなさま、お元気ですか?私はと言うと2012年以降、寛解となっていたヤマイ。思いきや、ドカンと来ました。身体のあちこち痛くて、具合良くなく、涙ちょちょぎれです。前々から覚悟していたけど、随分辛かったんだな。食べる端から、身体に合わず、一体どうなっているのか。私が思うに、日本の食品は、フランスよりも多くの種類、カラフルな食品、さも美味しそうな物の数々。パンを見ると、マーガリン、乳化剤。ジュースには、カロリーゼロと称賛されている甘味料アセスルファムカリウム。レンコンも里芋も、漂白剤。お魚もお肉も、臭いも少なくて、筋肉なく柔らかい。漢字だけの文字は、注意なのですね。いうと、食べ物がない。スーパーに行っても、無農薬や減農薬のものがないです。老人になって歯がなくなっても、かたいまま。文句よりも、文化が大事なのですね。こんなところ、見直すべきではないかと思います。フランスパンが噛めない人、私など。お茶につけて食べます。「ばあばみたい」とからかわれますが、これは食べるための必要な工夫で、この工夫は、大切だと思います。誰かがやってくれる、噛めないから買わないと決めてしまう。製作者は、乳化剤を入れ、柔軟剤の代りにマーガリンを入れ、カビないように保存料を入れる。あれこれ入れて、『万人が満足する』おいしいパンを作ります。パンは、クスリ漬け、お肉はふにゃふにゃ。畑をやって、鶏を飼って。自分で刈って、自分で殺して。いう生活が、一番ぜいたくな人生なのかもしれません。それは、本当の食品です。見た目や賞味期限ではなく、身体に合う食品が不足しています。これは、飢餓と対極にあります。その対極がつながってしまった。そんな状態だと思います。個人的に、とても大変まずい状況、コワい状態だと感じています。春の東京アトリエ4月8日(金)~開きます。2005年~2019年のブログを移動、工事中。お見苦しくて、ごめんなさい。Lambert-Kai東京・熊本育ち。パリに20年余り在住。音楽教室を開いて40年、音楽療法などを取り入れて15年経ちました。日本では、東京杉並区でレッスンやセッションをしています。パリ・エコール・ノルマル音楽学校の声楽演奏科を卒業。