作って食べても良し、お店で食べても良し。休み明けの今週の授業時には韓国語で食べた感想を発表しました。一週間で四種類の冷麺を食べましたが、一番美味しかったのが、農心の水冷麺「ふるる冷麺」です。そば粉も入った麺ですが、チョン・リファ先生のアドバイスで表示の時間より少し長めに茹でたら固さも丁度良く、さっぱりした味ですっきり食べられました。この冷麺にはかやくも付いて、麺と一緒に茹でると、だいこん、きゅうり、白菜が歯ごたえある具に戻って味のアクセントになっています。