B-1グランプリ「バラ焼き」発祥の店「赤のれん」。十和田のイメージ強いですけども。三沢が発祥だそうです。グルメ・ランチブログです。日々の食べ歩きの記録と大好きな田酒の話。寿司屋ホームご当地B-1グランプリ「バラ焼き」発祥の店「赤のれん」。十和田のイメージ強いですけども。三沢が発祥だそうです。B-1グランプリ「バラ焼き」発祥の店「赤のれん」。十和田のイメージ強いですけども。三沢が発祥だそうです。肉2020年8月27日バラ焼きというと、B1グランプリで2014年にゴールドグランプリ受賞した「十和田バラ焼き」が有名だと思います。バラ焼きは十和田が発祥だと思う人も多いはずですが三沢が発祥だそうです。私も十和田だと思っていました。商標登録されて揉めてるらしい。ま、楽しくバラ焼き食べましょう!君乃家さんの牛バラ焼きもかなりうまいです。商標登録されて揉めてるらしい。十和田の商工会議所が「バラ焼き」を商標登録して三沢市と揉めてるらしいですね。そもそも、三沢には米軍基地があってアメリカン人が牛肉を食べていて、バラ肉を食べずに廃棄していたらしいです。それがもったいないので美味しく食べる方法を試行錯誤して出来上がったのがこの「赤のれんのバラ焼き」。赤のれんというお店ではアルバイトは雇っていなくて、一族で経営しているのだとか。秘伝のタレが流出しないようにってことなんでしょうね。そんな背景があるのであれば、そりゃもめるわ。ま、楽しくバラ焼き食べましょう!着席して、バラ焼きをオーダーするとこのフライパンのような鍋が置かれます。縁が1センチくらいあってタレとかこぼれ落ちないようになっています。この鍋が旨さの秘訣なのかもしれませんね。バラ焼定食が950円。これって結構お得じゃないですかね?ご飯も結構大盛りで成人男子でも十分足りるくらいなので、女性だとたぶん残します。バラ焼きが届いたらザザッと鍋に流し入るのが常連さんのやり方みたいです。連れて行ってもらったんですが、慣れた手つきで鍋にONしてました。