東京都中央区で本場のイタリア料理を味わう|トラットリア・コッレホームHomeランチLunchディナーDinnerテイクアウトTake-outお問い合わせContactMENUScroll笑顔と幸せが溢れる、イタリアンレストラン東京都日本橋にあるトラットリア・コッレ。トスカーナで修行をしたシェフが素材のポテンシャルを引き出して、極上のイタリア料理へと仕上げます。一口食べると、思わず笑みがこぼれ、お帰りいただく頃には、幸せな気持ちになっている。そんな美味しさに溢れた料理をどうぞご賞味ください。素材の美味しさを引き出す備長炭を使って丁寧かつジュシーに焼き上げる炭火焼きは、当店のスペシャリテ。備長炭から発せられた赤外線によって、短時間でムラなく、素材が持っている旨味をぎゅっと凝縮。いつも食べている食材の、新たな一面を引き出します。誰もが頼む自慢の逸品ビステッカとはTボーンステーキのこと。骨の片方にはサーロイン、もう一方にはテンダーロインがついている、二種類の部位を楽しめる贅沢な部分です。炭火でジューシーに焼き上げて、美味しさを閉じ込めました。一口召し上がっていただくと、溢れる肉本来の旨味に感動すること間違いなし!豊洲から毎日新鮮な魚介を仕入れています本場イタリアの味を召し上がっていただくために、素材の質には徹底的にこだわっています。鮮魚は毎日豊洲へ出向いて仕入れているもの。シンプルな味付けが素材の旨味を引き立てる、奥深い味わいをお楽しみください。トスカーナの味をご賞味くださいオーナーシェフの柿沼は、イタリアのトスカーナで2年間の修行経験があり、そのイタリア時代に感じ、学んだことをベースに営業しています。イタリア料理は素材ありきと考えます。よい素材に必要最小限の手を加え、イタリアの伝統料理に敬意をはらいながら、料理を作ることが大切だと思います。当店のコンセプトは、そんな料理に対する考えと、まるでイタリアの田舎のレストランに来たような感覚をお客様に感じていただきたい、という点にあります。毎日食べても飽きることのない料理を提供し、お帰りになる際にはお客様に幸せになっていただく。そんなレストランを目指しています。無し※近くにコインパーキング有りクレジットカードVISA/JCB/MasterCard/AmericanExpress/Diners※クレジットカードの使用はディナーのみとさせていただきます。Contactイタリアの田舎のレストランに来たような感覚で、本場イタリアの味をご堪能ください。ご不明な点などございましたら、お電話にてお気軽にお問い合わせください。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。