新マッハのオススメごはんですよ!大阪/京都/関西グルメブロガー。お値段以上の感動を提供してくださるお店を探し求めるコスパハンターマッハ。この日は初の南田辺飲み。いつも美味しいお店を教えてくださる方が、最近ハマっているとのことで連れて行っていただきました。南田辺駅から徒歩すぐの「焼鳥光」さん。カウンターのみの店内。大将がめちゃくちゃこだわっていて、焼き台が4階建て火加減の微調整をしながら、焼鳥は各部位に串の差し方や隠し味で、変化をつける。鶏だけでなく、海鮮や野菜も織り交ぜながら、炭火割烹スタイルで楽しめます。現在はコースは無く、アラカルトのみですが、色々オススメを見繕ってもらいました。(値段は書いてないですが、焼鳥はだいたい350円、ガッツリ食べて飲んで8000円くらい)藁焼き鴨まずは鴨から。藁焼きの良い香り、ちょっと厚めで脂の旨味が強い!!一口目からインパクトあり。鶏白湯スープ濃厚な鶏白湯をすすって胃袋をウォーミングアップ!!ねぎま一切れずつ刺して可愛いねぎま。プレノワールの分厚い皮がガツンと美味い!フリソデこちらも皮が分厚くて肉汁溢れる。ニラペーストのアクセントも抜群。ささみ柔らか!!とろける!え!ささみなのに?不思議。ズリでかい!でも包丁目が丁寧に入っていて、歯切れ良く食べられます。