地酒である「吟田川(ちびたがわ)」の大吟醸を飲んでみた。普段、大吟醸はほとんど飲まないのだけれど、これは後味がシャープで、かつ大吟醸らしいフルーティさもあり、これからの季節に、冷やして飲めば料理がおいしくなること間違いなし。特別本醸造もいただいたけど、こちらは透明感のある飲み口で、このレベルを普段飲みできれば、最高だと思う。酒の味を説明するのは、本当に難しい。「日本酒度」という数値は、ある程度客観性のある評価になるけれど、おいしさは伝わらないし・・。これだけは言えるのは、「一口めが大事」ということですな。