中崎バル(食べログ)ランキングに参加中。居酒屋系(日本酒&焼酎)生粋の大阪っ子ではあるんですが、普段は粉もんは食べません。今回は、誘われましたので、広島焼きを食べに堺市まで行ってきました。外観なんですが...。こちらは焼き鳥屋の『かみなり』です。こちらは、広島お好み焼きの『かみなり』です。別の店舗のようなんですが、店内のキッチンは共有となっていて、焼き鳥屋側で広島焼きをオーダーできたり、その逆が出来たりします。今回は、お好み焼きの方で予約を取っていたんですが、焼き鳥屋の方に案内されたりしました。お目当ての広島焼きです。大阪のお好み焼きとの違いは、大阪が生地と具材を混ぜてから焼くのに対し、広島焼きは薄く生地を焼き、その上にキャベツ&具材を乗せて焼きます。大阪で麺が入るとモダン焼きと名前が変わりますが、広島焼きはデフォルトで麺が入ります。麺かうどんかがセレクトできるとのことです。ソースはもちろんおたふくです。こちらが2つの店の中央にあるキッチンです。キープボトルが並んでいます。広島焼き、焼鳥以外の居酒屋メニューも充実しています。レンコンの唐揚げ...。