海で食べたい晩夏のフルーツと合うワイン5選2023.09.04こんにちは、山本です。現在、瀬戸内海に浮かぶ大三島という島で暮らしています。脱サラして農家になりたいという旦那さんと共に島に移住して1年ちょっと経過しました。実は、去年の夏から密かに心待ちにしていたことがあるのです。それは、海を見ながら旦那さん作or島産のフルーツとワインを合わせること!フルーツを例えに香りが表現されるだけあって、ワインとフルーツの相性は◎です。フルーツを使ったデザートやドライフルーツと合わせることが多いですが、フレッシュなフルーツとワインも好相性です。どちらかというと、樽感のないフレッシュで爽やかなタイプと合わせる方が生のフルーツには合うかなと思います。フレッシュなフルーツという括りでは、生ハムメロンといった前菜や、フルーツが入ったサラダとワインを合わせたことのある方もおられるかもしれません。今回はただ切っただけor洗っただけのフルーツとワインを楽しもうというもの。気軽に楽しんで頂けるかと思います。2022まずはメロン。猫沢エミさんのご著書「ねこしき」や彼女のインスタでも時々出てくる「ソーヴィニヨンメロン」なる魅惑的な食べ物があるのですが、夏が来たら絶対真似しようと心に決めていました。笑メロンを半分に切って、種をくり抜いたら、その穴にソーヴィニョン・ブランを注ぎ込んで、メロンとワインをスプーンですくいながら食すというリッチでワイルドな楽しみ方。1本目はニュージーランド・マールボロ産のソーヴィニヨン・ブランと。グラスに注いですぐに立ち上がるのは、パッションフルーツやメロンのようなトロピカルフルーツの香り。その他にもグレープフルーツのような柑橘のニュアンスもあります。その後に広がるのが、ピーマンやトマトの葉のような野菜のニュアンスやハーブっぽい香り。口に含むと柑橘っぽい苦味も感じられますね。パッションフルーツの風味とメロンの味わいがかけ合わさって、南国感を感じるマリアージュです。ワインの酸味とメロンの甘味がナイスバランスで、野菜やハーブの清涼感も感じられて後口はスッキリ。メロンが進むと共に、ワインを入れる穴も大きくなる...本当、危険な組み合わせです。豪快にワインを注いで。メロンをくり抜く瞬間の幸福感がハンパないです。20212本目もソーヴィニヨン・ブランですが、こちらはフランス・ロワール地方産のものです。シレックス(火打石)土壌で育ったブドウで造られているので、先程のニュージーランドのものに比べると、濡れた石のようなミネラル感を強く感じます。柑橘系の香りやハーブのような清涼感にキリっとした酸味とミネラル感のバランスがいい一本です。ワインの持つミントのような清涼感とメロンの甘味のバランスをお楽しみ頂けます。大人の落ち着きを感じさせる飽きのこない味わい。音楽を聴いたり景色を見ながら楽しみたい組み合わせです。因みに、旦那さんの畑でもメロンを育てていたので、今年は豪快にソーヴィニョンメロン三昧だ~と企んでいたのですが、畑のメロンが思ったほど育たずじまい。こちらは少し大人っぽくフォークとナイフで頂きました。遠目に見える海に癒されます。2021お次はスイカです。島では沢山スイカが出回っています。旦那さんも頑張ってスイカを作りましたよ~。小ぶりですが、甘くておいしいスイカです!島産の大きなスイカもお手頃価格なので、大人数集まる時は大玉を買って皆で楽しんだり。今年の夏は本当に猛暑だったので、スイカで涼を取った方も多いのではないでしょうか。スイカと海はイメージできるけど、スイカとワインってどうなの?と思いますよね。合うんですよ、これがまた。こちら、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデと合わせてみましょう。品種はアルバリーニョ。オレンジのお花やグレープフルーツのような香りと共にソルテッド・アーモンドのような香りがあります。口に含むとはっきりとした酸味と共に、柑橘の皮のような苦みや海水のような塩味も感じます。この塩味がスイカとマッチするんです。スイカに塩をかけて食べる感じに似ているのでしょうか...。溌溂とした酸味と塩味、そして柑橘系の爽やかさと皮のほろ苦さを感じさせる味わいが、喉の渇きをスイカと共に癒してくれるといった感じです。太陽が明るい間に楽しみたいマリアージュです。NVスイカとスパークリングの組み合わせも鉄板です。スイカと合わせる時には、シャンパーニュのようなクリーミーでリッチな泡よりも、気軽な泡の方が合うと思います。今回はこちらのカヴァで。カヴァはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるスパークリングワインですが、こちらは、シャンパーニュとは異なるスペインの土着品種で造られていて、グレープフルーツのような柑橘やフレッシュハーブのようなグリーンノートや土っぽさも。このグリーンノートと泡のシュワシュワ感による清涼感がスイカとマッチするのです。日が長いので、夕方5時でも空が明るい。明るいうちからアペリティフを楽しむのも最高ですね。2021秋の足音と共にブドウも出回りますよね。大三島にもシャインマスカットを作っておられる農家さんがいて、販売されています。今回合わせるワインは両方とも片親にマスカット・オブ・アレキサンドリアを持つ品種なので、華やかさがあります。片親がマスカットなだけあり、実際にマスカットのような香りも感じ取られるかと思います。同系統の香りでマリアージュすると纏まりがいいので、ぜひ試してみて下さい!一つ目はアルゼンチンのトロンテスという品種のもの。柑橘や桃のようなジューシーな香りに加え、マスカットの香りもあります。ジャスミンのようなお花っぽさもあり、フルーティーで華やかな白ワインです。大三島では、ちょっと行けばどこでもきれいな海が眺められます。遠目に島々が連なるのは他にない景色ではないでしょうか。オシャレな水着とかビーチ服を着て、友達とキャッキャ言いながら飲みたい組み合わせです。いかがでしたか?まだまだ暑いこの季節。海に行く機会のある方はぜひ海辺で。ワイン5選2023/09/05旬の味覚をもっと楽しむ!秋に飲みたい白ワイン3選2023/09/05旬の味覚をもっと楽しむ!秋に飲みたい白ワイン3選2023/09/05自然を満喫!秋の山キャンプで楽しむおすすめ山ワイン5選2023/09/05自然を満喫!秋の山キャンプで楽しむおすすめ山ワイン5選ブログ一覧へ戻る配送・お届け15,000円(税込)以上お買い上げで、送料無料となります。CELLAR」では、ランクアップ制度やお得で魅力的な特典をご用意しています。詳しくはこちらギフトサービスラッピング・熨斗・名入れなど、用途に合わせて利用いただける様々なサービスをご準備しています。詳しくはこちら個性豊かなスタッフ様々な経験をもったスタッフたちによる確かな目利きで多彩な品揃えをご用意しています。詳しくはこちらFacebookTwitterInstagramLINEワインを探す複数の条件から探す産地から探す品種から探す価格から探すワインセットから探すギフトから探すおすすめワイン今週の新入荷ワインランキング特集・読み物わたし流。会員プログラムお知らせイベントその他ご利用ガイドよくあるご質問お問い合わせメルマガ登録ワインを探す複数の条件から探す産地から探す品種から探す価格から探すワインセットから探すギフトから探すおすすめワイン今週の新入荷ワインランキング特集・読み物わたし流。お酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。RESERVED.選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。カートに追加されました!数量:1カートを見る。