主な仕事はこれくらいですかね。飲み物は大概フリードリンクなので結構頼まれます。頼まれなくてもグラスが空いているお客様がいたら「飲み物いかがですか?」なんて伺ったりもします。食べ物はカップラーメンとかレトルトカレーとかだれでも簡単に作れるものが殆んどです(店によってはチャーハンとかカップじゃない焼きそばとかのメニューもありますが料理した事無い自分でも簡単に作れるようなものばかりでした)。フードメニューとかアルコール類とかは有料なので、出した時にお代を頂きます(貰うの忘れたりすると自腹切らされたりする羽目になることもあります)。灰皿の交換なんかは説明する必要もないですね。30分おきとか1時間おきとか暇をみて交換します。フリーの卓では1ゲーム終了ごとにゲーム代を徴収しに行きます(「ラストをとる」なんて言い方します)。現在では卓に清算表示機能がついておりゲーム代もトップ払いとなっているところがほとんどなので、トップ者から頂くだけで良いのですが、昔はお客様1人1人から貰っていたので結構面倒でしたね。ゲーム代が雀荘の1番の収入源なので、このラストをとる仕事が最も優先される仕事と言っても過言ではありません。ゲーム代を貰ったら日計表とか日報とか呼ばれる表に必要事項(開始時間とか前回の着順とか)を記帳します。「代走」というのは一時的にお客様の代わりに麻雀を打つ仕事ですね。お客様がゲーム中にトイレにいったり電話をしに行ったりした際に、いちいちゲームを止めて他のお客様を待たせる訳にはいかないので、少しの間だけメンバーが代わりに打ちます。長期代走になる事もよくありますが、この代走という仕事、自分は結構嫌でしたね。お金がかかっているので、振り込んだら申し訳ないし(文句言われるし)、かといって振り込まないように打って和了れる手を和了れなくしてしまったりというのも、お客さまにとってはマイナスになる行為ですからね。代走時の打ち方というのが店によって決まっているところもあります(そのへんはまた別の機会にでも)。おしぼりは雀荘に付きもののアイテムですね。暖かいのと冷たいのとガチガチに凍ったのがあります(お好みでレンジでチンもできます)。煙草は自販機が置いてあるところと、買い置きしてあるところがあります。全ての銘柄を買い置きする事は出来ないのである程度メジャーなものや頻繁に来店されるお客様のものだけストックしてあります。店に無い煙草を注文された際、わざわざコンビニで買ってくるといった事をしてくれるお店もありますが、はっきり言ってそこまでサービスする必要は無いと自分は考えています。パシリ"と勘違いして「コンビニで肉まん買ってきて」とか言う客が増えるのだと思います。お客様が来店したら「いらっしゃいませ」といっておしぼりをお渡しし、飲み物を伺います。預かり金が有る店の場合をお預かりを頂きます。「預かり金」とはゲーム終了時に清算のお金が足りないといった事態を防ぐための保険ですね。お帰りの際に全額耳を揃えてお返しします。いつ卓にご案内できるかの説明もします。状況によりすぐご案内できたり、少し待っていただいたりするする場合があるので、きちんと説明します。これが無いとお客様はいつ麻雀出来るのかとか不安になりますからね。あと、初めて来店された(新規の)お客様の場合は、両手の指が10本ある事を確認してからお店のルールとマナーを説明します。麻雀漫画に出てくる場末の雀荘みたいに「ルールはやりながら教わりな!」なんてお店は見た事ないです。お客様が帰られて使わなくなった卓とサイドテーブルを使用前の状態に戻すことを「卓掃(たくそう)」とか「洗牌(せんぱい)」とか言います。麻雀牌って長時間使用すると手垢が付いたりしてかなり汚れるのでおしぼりで綺麗に拭きます。メンバーの仕事って麻雀打つ時と卓掃する時(後は飯食う時)しか座れないので、特にアウトオーバーして立ちっ放しのメンバーは率先して卓掃をやりますね。卓掃しながら寝る奴もたまにいます(もちろん後で怒られます)。声を出すというのは、「いらっしゃいませ」とかですね。雀荘独特のものもあります。「1卓リーチが入りました。