おすすめです2024.06.17今日の食材は『切干大根』です。栄養も旨みもギューッと凝縮されたスーパーフードです。今日の昼食に『切干大根の薬味和え』を召し上がっていただきました。そんな切干大根とは別に『ゆでぼし大根』があるのはご存知ですか?私は2.3ヶ月前の情報番組でその存在を知り、全てのスーパーに置いているわけではないのですが、見つけては買って...を繰り返してます。一度茹でてから干されているので普通の切干とは食感が少し違う気がします。煮物は味が染み込みやすいようで美味しそうですよ。・さばの青のりから揚げオリジナルの醤油タレ(醤油・酒・生姜)に漬け込んだ鯖は生姜の風味が効いて、青のりの香りがほのかに感じられて、ご飯にあいます。・彩り金平ごぼう、人参、こんにゃく、いんげん、さつま揚げ、黄パプリカ具沢山で少し甘めに味付してあり、彩り豊かで食べごたえあります。