これもめっちゃ美味いっす。うなぎ白焼この日オススメのうなぎ。炭火でパリッとジューシーに仕上がってます。わさびと塩だけで抜群に美味いっす。赤茄子とろりと柔らかくなった赤茄子。合わせ醤油でサッパリと。これも美味いし何本でも食べられそう。地鶏もも炙り焼きゴリゴリパワー系食感!!小盛りにしてくれるので丁度良い肴。ヤイトガツオサッとタタキにしたカツオ。新地の炭火割烹ぐらい小粋やわ。鮎塩焼き夏は鮎食べたくなるものです。脂も適度に乗っていて、肝のほろ苦さも良いアクセント。牛モモ柔らかい牛モモ。甘めのタレも良い感じ。鳥南蛮ササミのチキン南蛮。軽く、フワッと柔らかい!鰹出汁の和風あんも美味。試作品とのことですが、クオリティ高すぎ。分厚いゴマ鯖を炭火で炙って、ガリと大葉を忍ばせて。骨から身を外してくれている気遣い。食感を楽しみながら、良い肴。こんにゃくマジで人生一美味いこんにゃく。炭火の香り、タレのしみ具合。ラーメン〆のラーメンもクオリティ高すぎる。鶏ガラと和風出汁のスープが美味すぎてグビグビ。具材は白髪ネギと芽ねぎ、ゴマ。シンプルと思わせて、洗練されてます。