一休庵(いっきゅうあん)」(丹波篠山市)では、新たに季節の御膳の販売を開始しました。鯛しゃぶと十割蕎麦の御膳を用意。しゃぶとそばづくしの御膳」(3日前までの予約限定)は、脂がのり弾力のある肉質で、今が特においしい鯛をしょう油麹のタレに絡めて楽しめます。十割蕎麦や蕎麦の実を使用した蕎麦ぞうすい、旬の野菜を使用した天ぷらも付いた大満足の御膳になっているのだとか。記事の続きは下にスクロール同店の十割蕎麦は、店内の石臼で蕎麦の実をひいた臼挽き粉と更科粉のブレンド粉で、やや白っぽく喉越し抜群。この喉越しの良い十割蕎麦を好んで再来されるお客さんも多くいるそうです。「春爛漫天ざるそば」2,900円(税込)「春爛漫天ざるそば」は、いつもより大きなエビと旬の野菜をメインに7〜8品の天ぷらが付いています。「春爛漫天ぷら御膳」3,830円(税込)そのほか、同店1番人気の御膳が季節限定で「春爛漫天ぷら御膳」に。こちらも、いつものエビよりひとまわり大きく、春の旬の野菜とともにボリューム満点の天ぷらが付いています。皿そばは3枚、ゆばさしみやごまどうふ、程よい甘みとツヤが抜群の丹波篠山産こしひかりを使ったかやくご飯まで付いた贅沢全10品。担当者は「まもなく桜一色に染まり見ごろを迎える丹波篠山へ、ぜひ“春”を堪能しにお越しください」と呼びかけています。...続きを読む<記者のひとこと>十割そばは、つなぎなし、そば粉100%で香り高く楽しめるのだとか。PRESSでは各エリアの最新情報をツイートしています。us!掲載情報は配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、ご利用の際は公式サイトや公式SNSで直接ご確認ください。