いう思いが強く、テイクアウトが主流の洋菓子店から独立し現在に至ります。その作りたてへのこだわりは並みではなく、例えば白玉はオーダー後に形成し茹で上げる徹底っぷり!パフェ以外のスイーツやフードもあり、どれも佐藤さんのこだわりが詰まったメニューとなっています。‵‵北海道素材・できたて・自家製〟にこだわる希少なお店。つくることができること!パーツの大半が手作りで、甘さは控えめ。その見た目からも手作り感が伝わってきます。北海道産のミルクをふんだんに使ったジェラートもほとんどが手作りというから驚きです。「Melty(メルティ)」は2010年にオープンし、2019年に現在の場所に移転再オープン!札幌シメパフェ界の中では営業期間がかなり長めなのですが、そこは人気の裏返しなのでしょう。いうのは、オーナー・加藤さん。目指し、甘さを極力おさえたり、たっぷりと自家製ゼリーを使ったり、様々な工夫を凝らしています。大通エリアに店を構える「カフェノイモンド」。店内は天井の高い開放的な作り2013年4月に「ノイモンドオーガニックカフェ」としてオープン。NOYMOND(カフェノイモンド)」に改名し現在に至ります。AM11:00から営業しているので、カフェづかいできるのがうれしいポイント。みなさん、いかがお過ごしでしょうか。シメパフェのお店「ぴーぷる・ぴーぷ」。各パーツを作り始めるのは、オーダーの後。避けてとおるのが無難です。口コミサイトなどを確認してから決めることをおすすめします。21店もの店舗が加盟しています(2023年6月現在)。食べるイメージの強いシメパフェ。中には昼から営業しているお店もあります。「北海道」と「食」をこよなく愛する、札幌生まれ札幌育ちのグルメライター。4,000店以上を食べ歩く。食を通じ北海道を元気にするのが野望。