道具、器、本お取り寄せ検索アプリコット入りサラダ2011-10-14アプリコットってそう言えばあんまり買わないかも。昔ケーキとかを作ってた頃は、チーズケーキやパイの艶出しとかにアプリコットジャムくらいは使ってたけど。この前好奇心で生の杏を買ったら甘くも酸っぱくもなく...お酒に漬けました。昨日ご紹介したお店の秋刀魚の付け合せに杏!?と思ったせいか分かりませんが(笑)何となくドライアプリコットを購入。柔らかく甘いけどやはり酸味は少ない。塩豚の厚切りと一緒にさっと焼いたりしたらいいのか、煮込みにはちょっと弱いのか...。別に料理に使わなくてもいいのですが、なにかこれは杏でしょう~というレシピがあったら教えてください。今回は何となくサラダに入れました。アプリコット、チコリ、フェンネルを斜めざく切り、クレソンも茎ごとざくざく刻んでボウルに入れ、塩とレモン汁、レモンオリーブ油リモーネを回し掛けざっくり和えるだけ。フルーティーで爽やかなサラダになりました。梨や柿などもサラダに入れるの美味しいですよねー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。次の記事シェリーに合うペーストとタパスNext油売りエマ美味しいものと美しいものが好き。昔は美術品、今は油売ってます。「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。2006年3月お問い合わせ名前EmailメッセージSend油屋ごはんホームレシピ。