糖質制限は無理!と思ったら、とりあえずやってみる事。糖質制限は無理!と思ったら、とりあえずやってみる事。糖質制限は無理!と思ったら、とりあえずやってみる事。・・・という方に向けての内容です。炭水化物は必要な場合もある。まとめ炭水化物は必要な場合もある。最初に誤解のないように言っておきますと今まで、さんざん、糖質(炭水化物含む)は不要と言い切ってきましたが個々の状況によっては食べた方がいい時もあります。・は、摂取カロリーが消費カロリーより少ないと、せっかく摂ったタンパク質までカロリーとして回されてしまいます。糖質は「ここぞ」という時の瞬発的なカロリー源になります。タンパク質の有効活用のため、または瞬発的にエネルギーを出したい時には糖質は、摂る方がいいと思います。私は、糖質を悪者扱いしているのではないのです。動物性の食品より植物性食品の方がヘルシーである、という偏った考えを持ち、それを先導する人々です。女性は、糖質好きな人が多いですから「お肉は控え目、豆や野菜やご飯や小麦は食べて良い」とする食事法は受け入れやすいのです。その結果、タンパク質や鉄が不足し、肥満や糖質過多による心身の不調を起こす方が多い、これは事実です。人類の歴史上、農耕を始めて穀物を食べるようになったのは、ほんの僅かの期間です。農耕が始まる前の期間の方が圧倒的に長いのです。その期間は何を食べていたのかというと狩りで得た獲物(肉、魚)その辺に自然に生えていた木の実や草です。農耕していないのだから、食べるのはそれぐらいしかないですよね?パンやご飯(玄米も)は食べていませんでした。一日中活動は出来たのです。農耕が始まると安定して作物が手に入るようになり爆発的に人口が増えた。おかげで文明も発達した。単純にいうとこんな流れでしょうか。精製穀物はカルシウムの排泄を促進させます。加工食品に含まれるリン酸塩も腸からのカルシウムの吸収を阻害します。コンビニで売っている味噌汁はミネラル豊富な出汁ではなく砂糖と化学調味料を出しに見立てた「味噌汁もどき」です。慢性病は、このような新型栄養失調が長く続いた結果、かもしれません。・・だと私は思います。データを取った訳ではありませんが以前、自分で血糖値を測っていた時にパンの朝食では食後血糖は高くなるようでした。ご飯より糖質量は少ないにも関わらず、パンや小麦などの粉物製品は血糖値が上がりやすいのでは?と思うのです。何人かの糖尿病の方のブログを、拝見しましたがほぼ同じ結果が出ていました。(米よりパンの方が高い)また、小麦に含まれるグルテンペプチドには食欲を増進させる作用があります。食べたら止まらなくなる事態に陥りやすいのです。今の若い人達は「朝食はパンやシリアル」と言う人が多いですよね。半年程前、渋谷の駅構内で若くて細い女性が菓子パンを朝食代わりに立ち食いしていて唖然とした記憶があります。その女性がそのような食事を続けていたら今は、痩せていても中年になったら太るか、体調不良になるか(もうなっているかもしれません)免疫機能が衰えて癌などの深刻な病気になる可能性もあります。私は、そんな感触を持っています。絶対に食べるな!とと言っているわけではありません。習慣的に食べるのは止めて、たまの楽しみに食べるようにすればいい、ということです。食べて最後にご飯を食べる。知らないから食べられる。2014.10.17今日は、前々回と、前回の続きです。正直で真面目なお店を見つけよう。正直で真面目なお店を見つけよう。果糖の摂り過ぎに注意。1、加[...]コメントを書くメールアドレスが公開されることはありません。我慢ではなく食べたいと思わない状態へ。WordPress.。