/60%◆日本酒度/+5.3◆酸度/2.1遊穂らしいメリハリのある酸味が特徴で、旨味もたっぷりとたくわえ、飲み応えのある純米新酒です。料理との相性、守備範囲も広く、中華料理ともあいます。ある中能登町藤井は、かつては「御祖(みおや)」と言われる地だったそうです。伏流水を仕込水として使用しています。「飲んで皆様が楽しくなる日本酒、一生懸命に過ごした一日がほっと癒されるような優しい日本酒」造りを目指している蔵元です。『遊穂』は食事と共に楽しめる「食中酒」。和食だけではなく、普段の家庭料理や洋食、チーズやマヨネーズなどにも合わせて楽しめる日本酒を目指して醸されています。その為、上品で控えめな香り、きれいでバランスのとれた酸味、しっかりとした旨味が『遊穂』の特徴です。社長の藤田さんの前職はOLだったそうですが、全く違う業種である酒蔵に入って経営を引き継いだという変わった経歴があります。御祖酒造はもともと地元流通が主だったそうで、「ほまれ」という銘柄が一般流通しています。「遊穂」というのは、藤田さんが経営を引き継いでから立ち上がったブランドで、能登杜氏の横道さんとともに、型にはまらない発想で自分たちが造りたいお酒を表現しています。数年前のグルメ雑誌「ダンチュウ」で期待大の注目酒蔵というランキングで1位になってたと思います。2位は「雅山流」だったような。「遊穂」の確かな造りと個性あるこだわりの味わいは、注目度だけでなく確実に日本酒ファンの舌を掴んだのではないでしょうか。本[再入荷お知らせ希望]こちらの商品が再入荷した場合メールでお知らせします。・入力いただいたメールアドレスはショップ責任者に告知されず、入荷お知らせメール以外には利用致しません。・再入荷を約束するものではございません。・予約や取り置きをするものではございません。・ご購入は先着順と致します。