作り方1豚こまぎれ肉は[A]を揉み込む。火が通りにくいかぼちゃは5ミリの厚さにスライスし、耐熱容器に入れ、ラップをして500Wで1分加熱する。パプリカは縦に1cm幅に切る。ピーマンは縦に4等分に切る。ズッキーニは7~8ミリの厚さの輪切りにする。なすは半分の長さに切り、縦に放射状に6等分に切る。[B]を混ぜ合わせる。2フライパンにごま油の半量を熱し、かぼちゃ、なす、パプリカ、ズッキーニ、ピーマンの順に炒める。途中油が足らなくなったら足す(分量外)。したらいったん取り出す。3同じフライパンに残りのごま油を熱し、豚肉を直径3cmほどの大きさに手で丸めて両面をこんがり焼く。4野菜を戻し入れ、合わせた[B]を回し入れ、炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火からおろし、器に盛る。CO.,LTD.TOP。