釣りニジマス釣り9/5は奥多摩の管理漁場へ初めての川釣りに行ってみた。釣り放題(釣果数制限なし)、竿貸し出しあり、バーベキュースペース込み(機材なし)で¥3,300/人だった。今回やった川釣りはかなりシンプルで竿はただの棒でリールも何もなく、仕掛けは針に餌を付けて垂らすだけのものだった。天然でない管理釣り場だし、しかも川が綺麗で魚の姿も見えるからすぐ釣れるだろう...と思っていたのだが思いの外釣れなかった。3人で行ったのだが、このチームが全然釣れないのを見かねてプロっぽいおじさんにニジマス釣りについていろいろアドバイスもらった。内臓(わた)処理と血抜き、塩処理は釣り場スタッフにやってもらえてありがたかった。その後どこかの店に持ち込んで調理してもらいたかったのだが、オフィシャルに対応するという店*1はすべて予約満席で、それ以外の店はほぼ衛生上の観点*2からお断りされた。しょうがないので自宅へ持ち帰って鱗処理と三枚おろしとかをやることにした。奥多摩から自宅まで3時間近くかかるので衛生面が心配だったが、何とか家まで氷を保てたので大丈夫だった。三枚おろしをやったが、難しくて身がほとんど無くなってしまった。もったいないので少し骨が付いている程度の身は細切れにして全部唐揚げにしたら、骨はほぼ感じられないほどに柔らかくなりおいしく食べられた。塩焼きとムニエルはかなり塩を振ったつもりだったが思ったよりも味が薄くなってしまったので後から少し調味料を足した。生臭さを取り去ればこそ感じられるこの淡白さと白身の食感が川魚の魅力だと思うので、そこを味わえてよかった。塩焼きとムニエルと唐揚げにした(唐揚げの写真とりわすれた)ただ、家はやはり魚臭くなった。*1:川崎の高田屋とか新橋の市*2:淡水魚は寄生虫が多くて生食は危険。5はてなブログをはじめよう!ohbaryeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。