コピー2021.05.05今回は低温調理で簡単にできる料理を紹介していきます。1、皮を取り除いた鶏むね肉に塩をなるべく均等にまぶします。ボールを使って、塩がこぼれ落ちないようにしてください。2、かつお節を全体にまぶします。3、数時間、できれば一晩寝かせて味をしみ込ませます。鶏むね肉はわかりやすく1kgにしてますが500gでも300gでも大丈夫です。ポイントは皮を取り除いた後の重量の1.3%の塩を使うということです。500gなら→500g×0.013=6.5g625gなら→625g×0.013≒8.1gそんな細かい重さ量れないよ!という方。このはかりは買う価値ありまくります。最大2kgまで量れて、最小0.1g単位で量れます。防水!使ったらちゃちゃっと水洗いしてください。ホーム&キッチン4、味がしみ込んだ鶏むね肉を真空します。(上位版(大容量集水カップ))メディア:5、低温調理。6、袋ごと氷水で一気に冷やしたら完成!めっちゃ簡単です。いう言葉を聞いたことはあるだろうか。僕は最近、意識的に食べない時間を増やすということをしています。空腹のメリットを享受できていることを実感しています。包丁の選び方〜気持ち編〜包丁の選び方の解説です。今回は、勉強法について。この勉強法一択と言う話をします。今回は、少し直球な内容を書きます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。未分類タイトルとURLをコピーしました。