夏になるとなぜか食べたくなるバインミー(ベトナムのサンドイッチ)。やわらかいフランスパンを焼いて、基本の具はレバーペースト、なます、パクチー。これがまた絶妙な組み合わせ。そこに、肉や魚など、メインの具を入れます。今回はハムをはさんであっさりと。注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。下準備オーブンを200°Cに予熱するソフトフランスパン1強力粉からドライイーストまでをボウルに入れ、混ぜる2ぬるま湯をくわえて混ぜる3台に取り出し、こねて、粉っぽさがなくなったらバターをくわえて、さらにこねる4生地が滑らかになったら、丸めてボウルに入れ、ラップなどで蓋をして、1次発酵させる(30°Cで約1時間)52倍にふくらんだら、ボウルから取りだし、4等分する6生地を丸めて、濡れ布巾をかけて15分間休ませる7なまこ形に成形し、天板に並べ、霧吹きで水をかけて、2次発酵させる8約2倍にふくらんだら、クープを入れる9200°Cに予熱したオーブンで、16分焼く(高速ガスオーブンを使っています。焼成温度と時間はオーブンによって変わりますので、調整してください)サンドイッチ1ソフトフランスパンに切れ目を入れ、レバーペーストを塗り、なます、ハム、パクチーをはさむ2cottaコラム「ベトナムのサンドイッチ、基本のバインミーレシピ」もぜひご覧ください。バインミーサンドイッチについて詳しくお話しています。絵文字は使用できません。UP!クリーミーだけどすっきり、ヘルシーな豆乳クリームバター。DAISOで販売中のcottaアイテムを使ったハロウィンレシピをご紹介!アイテムを揃えて、パン作りに挑戦♪11/1(金)16:00まで。【SNSキャンペーン実施中】秋冬が旬のりんご。品種別のレシピもご紹介!必須アイテムのバターが、今なら2個OK!11/5(火)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。