小豆島でおいしいピザをゆったりと。おいしいピザをゆったりと。海と山の美しい自然に恵まれた、瀬戸内海で2番目に大きな島、小豆島。この島での暮らしを選び、家族とともに移住した三村ひかりが綴る、日々の出来事、地域やアートのこと。Mimura三村ひかりみむら・ひかり●愛知県生まれ。2012年瀬戸内海の小豆島へ家族で移住。島の中でもコアな場所、地元の結束力が強く、昔ながらの伝統が残り続けている「肥土山(ひとやま)」という里山の集落で暮らす。移住後に夫と共同で「HOMEMAKERS」を立ちあげ、畑で野菜や果樹を育てながら、築120年の農村民家(自宅)を改装したカフェを週2日営業中。私たちが小豆島に移住してきたのは2012年。自家焙煎のコーヒー豆屋、美容院など新しいお店がだいぶ増えました。個性豊かですてきなお店がたくさんあります。オーナーは山本友則さん。Kamos〉をオープンされました。お店の名前は、Kamosと書いて「カモス」と読みます。「醸す」からきているんです。土庄港(とのしょうこう)から歩いて5分ほどの住宅街にあります。島の会社の事務所だった建物を改修してピザ屋に。古い木の家具の雰囲気がとてもいい。窓の外にはオリーブの木。古い木の家具やアンティーク食器が並ぶ店内は、やさしくて穏やかな雰囲気。統一された世界観、カモスワールド。おしゃれなんだけど、疲れないおしゃれ、心地いいおしゃれ。いいよねぇ、こういう雰囲気って感じると思います。お店の雰囲気がいいだけじゃなくて、もちろんピザもおいしい。香りと食感が最高でずっと食べ続けていたくなります。「しらす苦手じゃなかった?」と聞いたら「生地がおいしいから食べたい」と言って、何切れも食べてました(笑)。苦手なものでも食べれるようになるピザ生地マジック!「瀬戸内しらすと小豆島レモンの瀬戸内ピザ」。店の真ん中にある石窯。山本さんがピザを焼いている様子が客席からもよく見えます。Kamosには毎週野菜の配達に行っています。新型コロナウイルス感染拡大の影響が小豆島にも現れ始めていました。小学校が臨時休校となり、観光で島を訪れる人も激減し、どこもかしこも営業自粛。そんななか、Kamosには新たなメンバー、福村真司くんと鈴木佑くんが加わり、ピザ生地を使った新しいサンドを生み出したり、そのサンドやパンのテイクアウト販売をしたり、インスタグラムでの発信を強化したり、すごく動いている感が伝わってきていました。テイクアウトできる「pizzand」(Kamosのピザ生地を使ったサンド)。オリジナルのパッケージがかっこいい。小豆島の野菜や豚肉、調味料などを使うようにしているそうです。wa〉を新しくオープン。島の大工さんにつくってもらった広々としたウッドデッキがとても気持ちいい。Kamosの店内ともつながっていて、ピザはもちろんサンドや新メニューのスムージーなどを楽しめます。小さな子どもたちがデッキや公園で遊び、お母さんたちは子どもたちを眺めながらゆっくりお茶なんていうのもいいなぁと思いました。