アクセスホームブログ畑にて進行形の野菜たち畑にて進行形の野菜たち2010.11.21このところ食材ばかりのせてるので、畑の様子も少し。夏出荷のキャベツは虫だらけになり、食べるところがありませんでした冬場の寒さにかけるしかありません。間の黒い土は油粕です。野菜パック用なので、数は少ないですが、それでも畝の30m以上俺はここ!と言わんばかりに占領しています。立ち上がってきました。陽の当たる時間が短いのでひやひやします。先端をかじっているのは、狸かきつねか、とにかく最近よくいたずらする連中です。こちら、ラディッシュですね。なくなってしまったので、さらに撒いたものです。先ほどのものとは違うんです。黒豆の乾燥させて大豆にする用です。枝豆でもいけそうだなぁ...こちら、畝2mほどで作っていた葉からしな。超、えぐみが強くなってしまい、出荷できないのです。肥料が効き過ぎたのかな...こちら、減農薬の青大豆。ホームページに載せているものと同一です。同じ村の生産者の提供で、この度うちでも販売させていただくことになりました。この方は黒豆に適した土地でないということで、以前から黒豆の代わりに青大豆を生産されています。国産の青大豆は本当に貴重です。詳しくはホームページにて。ここから、大豆を取り出すのに、昔ながらの手法を使うのだとか。先日、試食用にいただきましたが、確かに大豆の味がしっかりしてました。膨らみ具合が半端ないんですよね。itだいぶ色づいてきました。関連記事アスパラようやく畑のことが書けそうです。