季節のイベント〜ハロウィン編Tweetこんにちは、ヨーコです。実は遡ればケルト民族のサウィンに由来する、深い意味があるのです。サウィンは、夏の終わり(10月31日)と冬の始まり(11月1日)をお祝いするケルト民族の古いお祭りです。この時期には、霊界から妖精や死者の魂がこの世にやってくると信じられていました。後に時を同じくして、キリスト教でも11月1日の万聖節(諸聖人の日)の前後合わせた3日間をすべての死者を偲ぶ時としました。↓↓↓↓サウィンに関する詳しい記事はこちらを!ハロウィンの歴史と由来〜ケルト民族のサウィン(Samhain)とは?サウィンや万聖節には、肉は食べない伝統がありました。そのために、ハロウィン発祥の地でもあるケルト文化のあるアイルランドでは今でいうベジタリアンの起源とでも言えるようなご馳走が作られたのです。その一つが、マッシュ・ポテトの料理、コルカノンです。コルカノンは、足つきのスキレットを使って作っていたようです。蓋をし弱火で完全に火が通るまで蒸す。キャベツは、洗って4つに切り、芯は取り除く。食べやす大きさに切る。小ぶりの鍋で、塩を少々入れたお湯で柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、お湯はすて、塩コショウとバターを少し加えて味をつける。牛乳とネギを混ぜ、沸騰させる。ジャガイモに火が通ったら、皮を取り除き、沸騰させた牛乳とネギを混ぜ、フワフワになるように混ぜる。(4)にキャベツを混ぜ、味を整える。温めておいたお皿に盛り付ける。中央を少し凹ませ、バターを添える。コルカノンを作っている動画を見つけました。この動画ではキャベツではなくケイルや、牛乳だけでなく生クリームも使っていますね。材料も作り方持ちがいますがこんな感じで作る、とうイメージの参考になればと思います。取り分けたコルカノンの中に指輪を見つけた独身の人が、1年以内に結婚すると言われていたそうです。寝る前に、真ん中にバターをたっぷり添えたコルカノンを出しておきました。アイルランドでは、家庭によって違うコルカノンを作るそうですよ。日本でも、家庭によってお雑煮のレシピが違うのと似ていますね。簡単そうだし、ちょっとアレンジすれば(ベーコンなどを入れる)さらに美味しくなるかもしれませんね。Treat!」コメントをどうぞ返信をキャンセルする。Δプロフィールこんにちは、ヨーコです。カナダの大学で老年学に関する研究をしています。健康って、大切だとヒシヒシ感じています。ハッピーでいられることに関することがテーマです。ないですよね、大切なことって。以前SDMTについて簡単に説明した記事を書きました。今回は、SDMTの基準値について書いていきたいと思います。Test(SDMT)があります。よる機能の低下こんにちは、ヨーコです。顧問の先生が認知機能のことを、「心(mind)」とよく表現していました。その...認知機能、注意のネットワーク(ANT)と関係する脳のネットワークこんにちは、ヨーコです。平均寿命が延び、人生がさらに長くなってきました。長く生きるだけではあまり意味がありません。