今日は前に依頼のあった豊中のパン工房あいさんに来ています。基本オーナーさんが1人で製造しているのですが、朝早くからサンドウィッチやパンをたくさん作っています。最近若い男の子が入ったみたいですが、まだまだ新人で教えていかないといけない事が山程ありそうです。僕の仕事はというと業務の改善がメインで、身体にムチ打って働いてるオーナーさんを少し楽にさせてあげる事です。今日は業務の下見と販売している製品を見て、来週に製造方法の見直し案を提案しようと思ってます。このお店はコーヒーが無料で飲める心優しいお店です。可愛い喫茶コーナーあります。