閉じるたべちゃいたいくらい!有機農産物のお店『ふりす』で働くスタッフのブログ。『ふりす』で扱う商品やレシピの紹介。食について思う事などなど。※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。先日ちりめん氏が誕生日を迎えられたので、これは贅沢をする口実しないと勿体無いと思って、御馳走にいたしました。メニューはなんちゃってフルコース。レシピはなんちゃってだけど、材料は超一流。*前菜+サラダ*【海老とアボカドのごま油がけ】なんかテレビで紹介してたホタテのレシピを参考に。流水解凍したタカエビむき身と、一口大に切ったアボカドを醤油、砂糖、ゆず胡椒(3:1:1)で和えてレタスの上に盛り付け、フライパンで熱したごま油をたっぷりかけていただきました。ごま油の香りがたまらん一品でした。テレビ見ててよかった。ごま油をかけた瞬間にジューッと音がするのもたまりません。*スープ*【玉ねぎスープ】なんて事ない玉ねぎスープですが、玉ねぎを飴色になるまでゆっくりとバターで炒めて作るので、美味。本日最大最高級の贅沢品。みらい黒牛のサーロインステーキ!いつかフルコースにして食べようと言ってとっておいたお肉です。ふりすでも最上レベルの贅沢品...じゅるり。焼き加減はミディアムレア。ステーキソースは、玉ねぎソースで。お肉を焼いたあとにフライパンに、すりおろした玉ねぎ(中1/2)とすりおろしたにんにく(1片)を入れて軽く炒め、しょうゆ(100cc)、赤ワイン(50cc)、みりん(50cc)、酢(20cc)を大体で加えて煮詰めたものです。このソースはハンバーグや焼いた豚肉などにかけても美味なので、簡単で便利!で、ステーキですが。これが、びっっっっっっくりするほど柔らかい!!噛む度にジューシーな肉汁が溢れて、あっという間に口の中でとろけてしまいます!味も牛肉の旨味がたっぷりの濃厚な味わいで、それなのに脂身もしつこくなくペロリと食べられます!ボリューミーで、味も量も大満足の一枚でした...。二度とたべれない...。一生分のぜいたく...。鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りした玉ねぎ、にんにく、ピーマン、ソーセージとコーンなどを炒め、水(2カップ)野菜ブイヨン(1)チキンコンソメ(1)オリーブオイル(小1)ペストジェノベーゼ(小2)ドライバジル(少々)塩コショウ(適量)を入れて煮詰め、固めに炊いたご飯を投入。最後に細かめに切ったプロボローネチーズを入れて溶かしながら全体に絡めて完成。ミルクを入れるともっと濃厚になりますが、今回はフルコースのシメなのであっさりめに。いえジェノベーゼベースのしっかり味なので、コクもあって十分な食べ応えと味でした!チーズはプロボローネピッコロを使ったのですが、香りもよく味はしつこくなく上品で、本当に美味しかったです...。美味しいチーズを使うと、それだけでとってもご馳走に仕上がりますよー!*デザート*【マリアージュのチョコレートアイス】ぺろりと食べてしまって写真を撮り忘れましたよ!木次乳業のプレミアムアイスクリーム、マリアージュのチョコレート味。有機の全卵を使用した贅沢なアイスクリーム。なめらかな口当たりと上品な味わいが楽しめますー。各々それなりにの量を用意したのに、いとも容易く完食してしまいました。ここ最近一生分の贅沢をしているような気がします...。舌が肥えてもう立ち直れないかもしれない。死ぬまでにあと一度でいいから食べたい...と何やら深刻そうに事を呟くちりめん氏。死ぬ気で働いてでも、またいつか食べたいです。11年前コメントを投稿ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます名前タイトルURL※名前とURLを記憶するコメント※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。閉じるコメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。コメント利用規約に同意する数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。お正月のごちそう贅沢いくら丼!冷えや病に負けないからだに有機ミートソース超濃厚。明石市の有機農産物のお店『ふりす』で働くスタッフ「もりー」によるスタッフブログ。『ふりす』に並ぶ商品の中から個人的におススメしたい一品やレシピなどを紹介。お店とほぼ無関係な食卓マンガも更新しています。ふりす』のお店のブログ。店長さんが更新してらっしゃいます。お知らせブログを読むだけ。おすすめおすすめブログ【コメント募集中】スタッフの気になったニュース@goo_blogお客さまのご利用端末からの情報の外部送信について。