成美薬局と針・鍼灸の成美治療院です。晩ご飯2014/11/16昨日の晩ご飯に鶏の唐揚げを作りました。前に作った時に、上手くできなかったのですが今回は知り合いに美味しく出来る作り方を教えて頂きました。唐揚げをジューシーに仕上げるコツは、鶏のもも肉に塩、コショウ、酒、醤油、にんにくのすりおろし、玉ねぎのすりおろしを入れます。お肉がとっても軟らかくなりますよ。油で揚げる時は下味のついた鶏もも肉に片栗粉をまんべんなくつけ、少し低めの温度であげていきます。