Naiveのポップアップイベントを2023年1月28日(土)から開催します。今回のテーマは『旅』。口の中に広がるチョコレートを味わいながら、リトアニアやカカオの産地のことなどにも思いを馳せていただければと思います。Naive肌寒いとどうしてチョコレートが食べたくなるのでしょうか。口寂しい時に甘くほろ苦いチョコレートが口の中に広がると、ちいさな幸福感も広がります。そこにちょっとした刺激も加われば、あなたの知的好奇心もくすぐられるはずです。産地を旅して出会ったこだわりの農園から届く最高品質のカカオ豆を素材にリトアニアの食文化や生活文化を表現したガストロノミックな味を探求し続けています。自然豊かなリトアニアから生まれた繊細な味作りは、チョコレートの固定概念を超えて、まるで口の中を旅しているかのような気分にさせてくれます。book&craftにリトアニアから到着します。口の中の幸福と旅を体験してみてください。chocolate(※ビーントゥーバーチョコレート)を製造しているチョコレートメーカーです。チョコレートづくりにカカオ豆から手がけている世界でたった200ほどしかない工房の一つです。こだわりの農園から丁寧にセレクトされた最高品質のカカオ豆をベースにリトアニアの土地に根ざした食材やカカオと同じ産地の食材をブレンドした特別なチョコレートです。Uzpalis(ドマンタス・ウジュパリス)はもともとITと都市開発の仕事をしており、食とは無縁でした。当時から、自分たちが何を消費し、どこから食べ物はやって来るのかということに、非常に興味があったそうです。いった好奇心をベースに、独学でビーントゥーバーチョコレートづくりをはじめ、自宅のガレージでスタートしたチョコレート研究の精度は年々向上し、現在はチョコレートを作る機械も自身で設計、ナイーブの特徴的な口溶けの良いチョコレートを自ら工場に立ち、日々丁寧に作っています。-(リトアニアの食材を使ったチョコレート左からポルチーニ茸、ケフィア、はちみつ)フォレジャーはとても実験的で味わい深いコレクションです。Uzpalis(ドマンタス・ウジュパリス)の地元の食材と厳選した材料をチョコレートに凝縮し、自然の味の広がりと複雑なカカオの香りのバランスをとった新しいチョコレートのフレーバーを独自の製法でつくりだしています。-赤道を意味する「エクエイター」という言葉が用いられているように「エクエイター」は赤道周辺で栽培された材料を使い、鮮やかな味わいが特徴的なビーントゥーバーチョコレートです。北極圏に位置するリトアニアからカカオの産地である熱帯への敬意が込められたコレクション。同じ環境で育った食材は、その土地のミネラル、水、土を共有しているため本質的に響き合う味を生み出せます。book&craftが厳選した本の紹介や最新情報やおすすめ商品をお知らせするニュースレターです。ご登録をよろしくお願いします。PayVisaカートを閉じるお客様のカートカート内に商品がありません。配送料は購入手続き時に計算されます。ご購入手続きへ選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。