8をベースにしたSDGsの拡がりわたしたちができること=================私のSDGsのゴールは目標8です。(平成30年度)」によれば、日本人の若者の自己肯定感の低さ(解決すべきトレードオフ課題)は諸外国に比べて非常に低く、この傾向は若者に限らず、全体的な傾向ではないでしょうか?私は日本全体の生きがい、働きがい、やりがいの向上を目指すべく「特化エキスパート®」という分野を確立させてSDGsのゴールの目標8を達成していきます。「特化エキスパート®」というカテゴリーはどのような業態でも成立しますが、私はまず、飲食業界からその改革を進めていきます。法改正により全国の飲食事業者はHACCPという衛生管理が義務化されるため、飲食業界に関わる方々が、よい意味で行動のきっかけ(タイミング)になると思ったためです。当該分野は今後10年でどのような変化を遂げていくのでしょうか?================個人の確立と拡張の市場は、働き方改革やAI技術の進歩により、仕事や家事などの拘束時間が減少し、個人の可処分時間が増加。組織の中の自分よりも個人に立脚した、好きなモノ・コトに時間を費やす生活スタイルが、より主流となります。個人の自己実現意識が高まり、人間ならではの価値創造が可能なクリエイティブな分野に対する興味が拡大し、それを通した自己表現・実現に多くの人がより関心を持つようになります。人生学習の市場は、生産年齢が拡大することで、時代の要請にマッチするための学びが中高年にも必要になります。人間の能力としての創造性がますます重要視され、創造性をいかに育むかに焦点があたります。評価され、個人・組織間で共有が進み、社会全体に還元され、長寿命化が進み、人生設計のあり方が大きく変化してきます。================食品業界市場の潮流・未来はどうでしょうか?================食生活の多様化がさらに加速し、外食では単なる食べる場と料理を提供するにとどまらず、食事を通じて別の体験ができるものや食事の経験をさらに良くするものなど、体験の価値化が重視されます。世界的な食糧危機と共に、安全でない食品やフードロスなど、食に関する課題が解決されていくことが期待されます。編)私は長きにわたってナレッジの見える化という手法で、多くのサービス業の人間力や場力アップを現場で成し遂げてきました。実践によるPDCA&Sです。各分野の働く人たち全てが特化エキスパートという名称のもと、あちらこちらに自己肯定感の高い大人や子供がうじゃうじゃ存在している状態を目指したいと思っています。個性と創造が豊かだった日本の復活です。改正をキッカケにした持続可能な飲食業界の発展に寄与できるプログラムなどを、zoomというweb会議システムなども活用しながら、全国の飲食事業者様に提供していきます。働きがい、やりがい」を得ることのできる時間・空間・キッカケは「仕事」からだと確信しています。各飲食事業者が各業務の中で「創造した!実行した!できた!満足した!結果も出た!役に立った!」といったベビーステップでの蓄積で課題を解決していきます。実際に飲食の現場でそれらを実行し効果が出ています。社会的(道義的)責任へと繋がる可能性があります。一方で今回の改正により現場は計画書の作成など負担が生じます。結果として持続可能な飲食店へと繋がります。独自に考案したフォーマットや実用新案取得の日めくり管理記録カレンダーなどを活用しながら、HACCPと増益モデルのかけ算による持続可能な飲食店を築き上げる仕組みにより、まず国内で目標8(働きがいも経済成長も)を飲食事業分野で実現して頂き、各分野への横展開を推進します。