注目フーディストアイデアグルメ人気ランキングキャンペーンキッチンのムダをおしゃれに減らそう♪わが家の「リボベジ」自慢&リボベジ活用レシピおうちごはんが増え、食材をおいしく、そしてムダなく料理する工夫に注目が集まっています。近年話題の「リボベジ」もその1つ。野菜の切れ端などが手軽に再利用できるだけでなく、見た目もかわいくて癒しにもつながるんですよ♪今回はリボベジの楽しみ方や、リボベジを活用できるレシピをご紹介します。Kayoko*2021/01/152021/01/15viewSNSで話題のリボベジってなに?リボベジとは、リボーンベジタブル(再生野菜)を略した言葉で、野菜の切れ端や根を捨てずに、水につけてもう一度育てること。野菜を再利用できるので家計にやさしく、食品ロスを減らすことにもつながり、近年注目を集めているんですよ。用意するものは水を入れる小さな容器だけ。庭やベランダがなくても、キッチン周りのちょっとしたスペースで栽培できるのも魅力なんです。リボベジなら「豆苗」がおすすめ出典元:https://www.recipe-blog.jp/profile/1188/blog/15785781栄養満点でリーズナブルな豆苗は、節約食材として人気がありますよね。料理家さんでもリボベジでこの豆苗を育てている方が多いんです。比較的育ちやすいので、初めてのリボベジにもおすすめ!リボベジ中の『ぽかぽかびより』の小春さんのリボベジレポートも参考になりそうですよ!「にんじん」や「大根」もリボベジできる出典元:https://www.recipe-blog.jp/profile/98541/blog/18718659にんじんや大根などの根菜類もリボベジできるんです。ヘタから葉が伸びてくるので、味噌汁や炒め物、ふりかけなどに活用できますよ。にんじんの葉はかわいらしい形なので、インテリアにもなりそうですね。@モコさんもにんじんをリボベジ中。ヘタを皮付きのまま少し厚めにカットして、切り口がつかる程度の水に入れておけばOK。毎日水を替えるのがポイント!「小ねぎ」はぐんぐん伸びる!薬味や彩りに添える小ねぎ(青ねぎ)もリボベジしやすい野菜です。根元から5cmほど残してカットし、高さのあるグラスやビンに入れ、根が水につかるようにして置いておきましょう。小ねぎを育てているレシピブログ編集部のスタッフによると、4~5日ほどで約15cm伸び、2回くらい再生可能。根が腐るので水は少なめでよく、キッチンバサミで収穫して朝ごはんの納豆に入れると、フレッシュなねぎの香りがプンとするそう!キッチン周りに置いておけば、料理にすぐ使えるだけでなく、収穫したての新鮮さを味わえるのもリボベジならではですね♪おしゃれ&癒し度UP!リボベジのおすすめレイアウトキッチンにグリーンを置くようにリボベジを飾るのも素敵!ナチュラルな空間づくりに、リボベジ名人のレイアウトも参考にしてみてくださいね。https://roomclip.jp/photo/E90Uキッチンのカウンターは家族みんなの目が届くポジション。淡いグリーンで小さな葉っぱがかわいい豆苗を置くと、癒されそうですね♪キッチン周りなら水を替えやすいメリットも!https://roomclip.jp/photo/Msil容器をこんなふうにカゴに入れれば、さらにおしゃれに♪豆苗も立派なインテリアになります。100円ショップなどでお気に入りのカゴを探してみませんか。https://roomclip.jp/photo/dTWkお皿などの陶器を利用しても◎。デザインや深さをリボベジする野菜に合わせて選ぶのが楽しいですね。https://roomclip.jp/photo/cohD小ねぎは伸びてくると高さが出て見た目もかわいい♪おしゃれなグラスを使えば、さらに素敵なインテリアになりますよ。食べごろに育った野菜をハサミなどで収穫し、フレッシュな野菜を使っておいしい料理を作りましょう!5分で簡単♡節約レシピ♡豆苗とツナの焼き浸しmari*さん【豆苗とツナの焼き浸し】リボベジした豆苗をさっと炒め、ツナ缶とめんつゆを入れて一煮立ちさせるだけ。醤油とマヨネーズで味付けた卵と豆苗が、ごはんによくからみます。おにぎりにしても、チャーハンとして食べてもOK。できるので、朝ごはんにもおすすめです。レシピをチェック!>>優しい味の人参スープ♪*人参の葉も使おう!りとるさん【にんじんスープ】リボベジしたにんじんの葉はパセリのように使えます。やさしい味わいのスープに浮かべれば彩りと風味のアクセントになりますよ。レシピをチェック!>>https://roomclip.jp/photo/s36Uいろいろな野菜をリボベジすれば、手軽にプチ家庭菜園のできあがりです。今すぐダウンロードこの記事のキーワードアイデアレシピブログこの記事を書いた人Kayoko*Kayoko*WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。秋らしい献立に欠かせないさつまいも。今回はストックしてあることも多い「ちくわ」を合わせたおかずレシピをご紹介します。食べるのがもったいないくらいかわいい!ayanoさんの「動物デコ弁当」をご紹介します。ネコやくまからパンダまで、とってもキュートなアイデアが満載♪細部までこだわったデコレーションは必見ですよ。ふだん...2024/11/02フーディストノート10分でできる本格ラーメン!かんたん「中華麺」アレンジ中華麺でかんたんに作れる、お手軽ラーメンアレンジのご紹介です。人気の担々麺や酸辣湯、エキゾチックなベトナム風ラーメンなども、10分ほどでできちゃいます。食物繊維が豊富な「ごぼう」は、献立に上手に取り入れたいですね♪今回はメイン食材ごぼうだけのシンプルおかずをご紹介します。和え物や炒め物など、どれも食欲をそそる「甘酢味」がポイントです。あと一品...2024/11/02pon「見せる収納」で忙しくても料理を楽しむ!たっきーママさんのキッチン気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。