2024.08.14お餅には、人それぞれ、好みの食べ方があります。鍋に入れるお好み焼きのトッピングなど。ひと通り試し終わると、ふと考えます。私にとって、この「塩チーズもち」は、これ以上ない究極の組み合わせでした。茹でたての切り餅に、冷たいクリームチーズをのせて、少し塩を振るだけなのですが、この上ない美味しさなんです。餅には、柔らかいのにコシがあるという、素材の特徴があります。口に入れたあとにビヨーンと伸びる餅を見る楽しさ一瞬で広がる「塩味」とクリームチーズの「コク」のマリアージュ柔らかいのに弾力性があるという相反する食感クリームチーズのコクと塩味が消えたあとに残る「もち米の素朴な甘み」と、何層も楽しめます。ポイントは、最後に残る「もち米の味」だと思っています。噛み続けているうちに、味付けとして纏っていた「クリームチーズ」や「塩味」が消え去ってしまった後も、もち米の味だけは、最後まで「ある」のです。素朴で薄い味なのに、しっかりと感じるもち米の存在感。私にとっては「これを待っていた!」と思える瞬間でもあります。それは、玄米を噛み続けて出会える「ほのかな甘さ」に似ています。私は、「塩味」のあとにやってくる「素朴な甘さ」というギャップが好きなので、クリームチーズや塩味を楽しむ時間は、もち米の「ほのかな味わい」を最後に堪能するための余興にすら感じ始めています。「チーズのコク」がクライマックスのように思いますが、私が待っていたのは「その先」だったのです。私が、この塩チーズもちをやめられない理由は、そこにあると思います。餅の伸び具合によっても、おいしさが変わります。伸びて、滑らかな舌触りと、もっちりとした歯ごたえもしっかり残ります。伸びるほどの柔らかさです。こんなに柔らかいのに、噛むと歯ごたえがちゃんとあるという、コシの強い餅ならではの食感は、他の食材にはないんじゃなかと思っています。したら、私が知らないだけで、他にもあるんでしょうか?餅は、「伸びる柔らかさ」と「歯ごたえ」を兼ね備えた、おもしろい食材のひとつだなとつくづく思います。日々おいしくごはんを食べられたら十分しあわせこれは、私が大事にしている基本です。ところが、長く生きていると、どんどん他の幸せにも目が向いていきます。誰かからの評価に幸せを求めてしまったり、モノを所有することに幸せを求めてしまったり、愛されることに幸せを求めてしまったり・・・。家事と暮らし家事は、快適な暮らしの「維持」。変化を感じさせないところに意味がある。保たれている素晴らしさ毎日のように「同じこと」を繰り返す「家事」は、「家が快適で清潔に保たれる」という「同じ状態」が続くことなので、変化は感じにくいけれど「変化のないように見える日常」こそ、ありがたさが詰まっている。ありがたいと感じる「感覚」は、幸せ感覚。家事と暮らしトイレのサボったリングを卒業!たった10秒のひと手間をかけるだけそれまでは、トイレのサボったリングに悪戦苦闘していました。側面にこびりついている黒ずみの頑固さ。あの手この手で、時間も労力も気力も奪われていました。黒カビを見ることそのものにも、ストレスを感じていました。掃除が苦手な私はこう...家事と暮らし先延ばしにしそうになったら「ちょっとだけ手をつけてから」にする。時間の見積もり違いを防ぐやるべきことを「あとでやろう」「また今度でいいか」など、先延ばしにしそうになったら、「ちょっとだけ手をつけてから」にします。することで、思ったより時間がかかる作業だということが分かったり、やってみると意外とすぐ終わったり、やり始めると...家事と暮らし北欧に学ぶ幸せの秘訣「ヒュッゲ(Hygge)」。新しい言葉を知ることで、世界が広がる最近知った言葉の中に「ヒュッゲ(Hygge)」があります。ような意味があるそうです。「片づけ」はできても、綺麗な部屋を「保つ」ことが難しいです。カスタード、チョコレート、出雲抹茶の3種類がありました。八天堂のカスタードくりーむパンを初めて食べた時の感動が蘇ります。脳と手が記憶してくれたら、たとえ走り書きでも、文字をきれいに書いていくことができると...家事と暮らしミニマル自炊に便利すぎ!煮る・炊く・蒸す・焼くがこれ一台。コンパクトマルチグリルポット調理器具は、できるだけ少なくしたい。ほとんど出番のない「蒸し器」は買いたくない!でも、中華まんやシュウマイを蒸したい時もある。できれば、「鍋」も「フライパン」も「炊飯器」も、全部一つになったら、どんなに便利か・・・。そんな夢の...家事と暮らし風呂場の鏡に水垢をつけない「たった10秒」のひと手間!掃除を楽にする習慣。一度ついてしまうと、それはもう落とすのに一苦労します。いろんなお掃除ツールを駆使して、あの手この手で、労力も時間もかけたのに落ちない・・・。そこで、原点に戻ることにしました。...スポンサーリンクうまくいかなかったら、やり方を変えるだけ!トライ&エラーを繰り返す北欧に学ぶ幸せの秘訣「ヒュッゲ(Hygge)」。『サラとソロモン』の名言で気づく。この世には福も禍もなく、すべて解釈次第でどうにでもなる2020.09.242024.08.14テレビ断ちの凄い効果!テレビを見ない生活のメリット&デメリット2022.10.242024.09.25自分にも「感謝の言葉」をかける。自分に「優しい言葉」をかけて労い励ますことが必須2021.05.152024.08.14100年カレンダーは怖いけど視野が広がる!2022.01.302024.10.20ラジオ『ジェットストリーム』セリフの美しさに誘われる。詩と音楽の心地よい夜間飛行2022.04.112024.10.14私の座右の銘。「謙虚さ」の大切さが分かる味わい深い名言2021.11.112024.08.14チャットGPTを使ってみた感想!幸せになるおすすめの使い方。ChatGPTは最高の話し相手2023.03.052024.08.14「ゆっくり」動作で、幸せも感じられる。「話す・食べる・書く」の所作は、ゆっくりと余裕をもって。2022.05.182024.08.14自分との約束を守ることが重要な理由と、守れるようになる方法。守れない約束なら、しない2020.12.182024.08.14「孤独な鳥の五つの条件」自由になれるための気づき2022.01.162024.10.06関連記事ミニマル自炊に便利すぎ!煮る・炊く・蒸す・焼くがこれ一台。コンパクトマルチグリルポット2024.05.082024.08.14家事は、快適な暮らしの「維持」。変化を感じさせないところに意味がある。揃えてゆっくり丁寧に書くだけ2021.04.162024.08.14北欧に学ぶ幸せの秘訣「ヒュッゲ(Hygge)」。新しい言葉を知ることで、世界が広がる2022.05.142024.08.14トイレのサボったリングを卒業!たった10秒のひと手間をかけるだけ2022.10.082024.05.05作業興奮でやる気は後からついてくる。動くからやる気が出る。手を動かすが先!2021.03.252024.08.14新着記事レトリックは視野を広げてくれる。レトリックを知り、私の世界は色づきはじめる2024.09.252024.10.14日常にある美しい色合いを見つける喜び。意識しないと見えてこない2024.09.08人生の優先順位を考える時間を毎日つくる2024.08.252024.09.08誰でも「無」の経験者。138億光年の間ずっと「無」の状態、1000億光年後も「無」2024.08.142024.10.06ミニマル自炊に便利すぎ!煮る・炊く・蒸す・焼くがこれ一台。コンパクトマルチグリルポット2024.05.082024.08.14言語化って大変!ブログは思考力を磨く最強のツール。学生時代にやっておきたかった2024.05.042024.08.14私がブログを書く理由2024.05.022024.08.14「自分で」考えた?誰かに決めてもらった?2024.04.292024.09.16日常の感動を、心の声を使って自分に聞かせてあげる。defined.")}))})()。