教は?」など、クイズを行い、各宗教の食べ物に関する特徴や共通の教えについて学んでいく。3食前の行為を考える各宗教の食前の行為が書かれたカード配り、グループごとにそれぞれどの家族が当てはまるかを考える。どの宗教でも食べ物への感謝の意味が込められていることを知る。4「いただきます」の意味を考える・曹洞宗の食前の言葉である「五観の偈」を読み、その意味(訳文)をグループごとに考える。・「五観の偈」の意味を理解する。自分の食生活を反省する意見がでてくる。・自分にとっての「いただきます」の意味を考える。「飢餓に苦しむ人もいる中で、食べられることへの感謝」「この食べ物に関わってくれた全ての人への感謝」などの意見が出る。◎アクティビティを終えて実際にその宗教を信仰する家族の写真を見ながら、具体的な慣習を知るアクティビティなどを体験した。リアリティーや興味関心をもって学べたと思われる。今回は指導者養成を目的としていたこともあり、既に知識も興味関心も十分な方ばかりであったが、さまざまな背景の方が集まり、グループで話し合う中で色々な気づきを得られたようである。~おいしい食べ方1ドイツ/トルコ/ブータンの食事中の写真(手元、口元が隠されている)を見て、彼らが何をどのように食べているかを予想する。2各自、普段の食事は、何を使ってどのように食べているかをふり返る。3いつもと違う食べ方で、下記の料理を食べてみる。メニュー;おにぎり、にぎり寿司、温かいおそば、チキンソテー、インドカレー(カレー、ライス、ナン)4グループで気づいたことを、ワークシート「いつも違う方法で食べてみたら」に記入する。その後、グループごとに、発表する。5それぞれの食べ方(箸、手、ナイフ、フォーク、スプーン)について気づいたことを全体で話し合う。食の文化の多様性学ぶ際の、教える側のポイントについて説明がなされる。◎アクティビティを終えて今回のプログラムは、想像だけでなく、実際に様々な食べ方で料理を食べてみることができた貴重な機会であった。箸食文化の日本では、アフリカやアジアの手食文化に抵抗感を持つ人もいるが、手食文化圏のインドカレーを手で食べる体験、日本のおにぎりやにぎり寿司をナイフとフォークで食べる体験を通して、手食文化への先入観をなくし、改めて文化の多様性を感じる機会を持つことができた。~食料自給率を知ろうねらい:日本の食料自給率が低い現状に対して、様々な考え方があることを知る。食料自給率が低くなった背景、他の国や世界全体に対する影響について考え、日本の食をとり巻く状況を今後、どうしたらよいかを考える。地域・国などを読み取る。グループごとに発表した後に、簡単に解説を加える。どこの国のものかを当てる。・各国の食料事情について簡単に解説する。・日本の写真に写っている食材を自給率50%以上と、50未満に分けて書き出す。・「写真の食品の自給率」表を配り、予想と見合わせて気づいたこと、意外だったことを全体で話し合う。・自給率の種類や計算方法について説明する。4フードマイレージ・フードマイレージについて簡単に説明する。・五目ラーメンの食材(小麦粉/豚肉/しいたけ/たけのこ/にんじん/エビ)が、どこの国で生産されているかを予想しながら、食材のイラストを世界地図に貼っていく。・フードマイレージの概念について気づいたことを話し合う。運搬以外に使用されるエネルギーについて学ぶ。5影響について考える食べ物の多くを他の国から輸入することは、地球環境に/日本の農家に/私たちの生活に/他の国に/○○に、どのような影響があるかを考える。農産物貿易の自由化など、自給率低下のきっかけとなったいくつかの政策を紹介する。・各自で、“自給率が低くなった理由”についてブレインストーミングした後、グループ内で共有する。&食料消費をどのようにしていきたいか、していくべきかについてグループ内で話し合う。その後、意見を共有する。