皆さまお久しぶりです☺️まいまいです🎣いつもご愛読大変ありがとうございます。梅干し(叩いておく)白だし作り方13枚におろしたアジに軽く塩コショウをします。2小麦粉を薄くはたきます。3ときほぐした卵液にくぐらせた後、アジに大葉を巻いてください🌱4大葉を巻いたアジに、もう一度しっかり卵液を付けます。5多めのパン粉にしっかりとなじませてください。新鮮なアジが手に入るとまず食べたくなるのがお刺身ですよね。脂ののったアジと梅の酸味がぴったりでいくらでも食べれちゃう!!初めてアジを釣ったときに、新鮮なアジで作ったアジフライを食べて、アジフライの概念が変わってしまったくらい我が家ではアジが釣れたら=アジフライになっています・・・❤もちろん家族も一緒で息子も娘ももりもり食べてくれます。アジの紹介🐟アジを知らない日本人はいないんじゃないか!?というくらい有名なお魚。釣れる時期は通年を通して釣れますがよく釣れる時期は3月~12月で夏に最盛期を迎えると言われてます。堤防や港のショアからでもアジは狙える魚ですがオフショアでぜひ狙ってほしいのが黄金アジ!東京近辺で黄金アジが釣れるのは、千葉県の富津沖や金谷沖、神奈川県の走水沖から久里浜沖とポイントが限られていますので【アジ=狙って釣る魚】とは思っていない方も、今年は黄金アジを狙って釣ってみてはいかがでしょうか?さばき方ボールに氷を入れた塩水を用意しておいてくださいね!!1はじめに丁寧にウロコと〝ゼイゴ′′と呼ばれるアジ特有のかたいウロコを取り除きます。2頭と内臓を出しおなかの中を用意した塩水で丁寧に洗い水気をとります。3背中側に包丁を入れ骨に当たるまで切り込みを入れます。4お腹側の皮が付いたしっぽの方も同様に切り込みを入れます。5しっぽの方から包丁を頭に向けた状態で背骨から身をはがす感じで包丁を入れます。6反対側も同様に✨7腹骨と血合い骨を取り除きます。血合い骨は毛抜きのような調理器具があると便利です。数回サワラキャスティングチャレンジをしていますが、サワラの鋭い歯に切られてしまう事が多く1度しか釣れていない・・・。【鱒料理】冬に食べたい!身体が温まるマスのつみれ汁レシピPeg2024年3月10日ニュース仙台湾SLJ!冬沖マゴチをオフショアで釣る🎣miku2024年2月26日この記事を書いた人まいまいaoso_mamaはじめまして!遅咲きの釣りガールことまいまいです!ママになっても釣りガール、親子で楽しめる釣りを!をモットーに皆さんに楽しんでもらえる釣行をお伝えします。元女将さんの経験を活かし(寿司割烹料理)釣った魚を最高に美味しく食べる方法も!夢は大マグロを釣ってお寿司を握ること。