友人に送るこのページを友人に送るには、以下の項目に入力してください。Bourgogneのぶどう畑は、歴史的にも、世界的にも著名な偉大なるワインを産出してきました。Villageが数多く存在しています。Bourgogne(ブルゴーニュのAOCに地理的補足を持つデノミナシヨン)も加えられていたためです。Noirワインの特徴ルビー色で、色調は赤紫、紫紅色にダークなニュアンスがある。香りは動物、スパイス、森の下草、プルーンであるが、熟成させるとじゃ香、なめし革、毛皮、茸の香りを伴う。若いヴィンテージの香りは、バラ、スミレ、フレッシュなチェリーである。アタックはコクがあり、ソフトなタンニンによる心地よいバランス、味のあるまろやかさが特徴。凝縮したテクスチャーと実の詰まった感じは、4~5年で完璧に花開く。ソムリエのおすすめ非常に力強く完全なワインで、同格の料理の組み合わせを求める。たくましいタンニンがあり、仔羊のロースト、リブステーキ、ジビエなどと相性がよい。秋冬に食べる料理をふさわしい雰囲気で供すれば、この偉大なワインの深みのある肉づきのよさとよくマッチする。たたき木の芽なども相乗する。チーズは無殺菌乳からつくるウォッシュタイプがよく合う。