Siteボルシチロシア料理として知られているボルシチですが、実はウクライナが本家本元なのだそうです。栄養豊富なビーツのほか、キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモと、野菜も豊富に入ります。作り方ビーツは皮を剥き、一口大に切る。鍋にビーツとひたひたの水、塩2つまみを入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして約1時間、ビーツに串が通るまでゆでる。(途中、水分が足りないようなら水を足す)*市販の加熱済ビーツで代用できます。ビーツは1cm厚さの輪切りにする。(煮汁がある場合は取っておく)キャベツは2cm角にざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし形、じゃがいもは皮をむき一口大に切り、人参は輪切りにする。クリステル深鍋にラウデミオをひき、加熱する。温まったら、塩を振り小麦粉をまぶした牛肉を加え、焼き色を付けるように焼く。3に焼き色がついたら、ビーツ以外の野菜と水、チキンスープの素を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、ビーツとビーツの煮汁50〜100mlを加え弱火にし、野菜が柔らかくなるまで加熱する。火が入ったら、塩・こしょうで味を調え、器に盛る。サワークリームとディルをのせる。メモお好みでにんにくを入れても良いでしょう。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。抗酸化・抗糖化~)アンチエイジングのキーワードは「抗酸化」と「抗糖化」。reservedメニューHOMECONTACT。