投稿日2013/11/01更新日2013/11/01調理時間5分(炊き込み時間は除く)塩鮭を焼いて炊きたてのご飯に混ぜるだけ!の簡単混ぜご飯です。茗荷と水菜のシャキシャキ感がとってもよく合いますよ。小さじ1胡麻(白)大さじ1!安全な料理のために作り方ポイント*鮭は大きさによって2匹にしてもいいですよ。*塩はお好みで調整してくださいね。1塩鮭を焼き、骨をとりほぐす。水菜を1センチ程度にカットし、茗荷もスライスする。2炊きたてのご飯に酒を入れて、残りの具と調味料(ごま油・胡麻(白))を入れてよく混ぜる。塩鮭の塩加減によって塩を入れて味を調整してくださいね。親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。