タウン情報ウインク-広島・福山-毎日をもっと素敵に、もっと楽しく。豚に花ケンボロー鍋1人前1,450円(写真は2人前)、揚げたてせんじがら650円。豚肉料理を中心としたこの店の自慢は、肉の鮮度だ。朝に解体された〈石見ポーク〉をその日のうちに仕入れ、調理。胃袋の天ぷら、レバーのもつ焼き、ホルモンを揚げた珍味「せんじがら」など、豊富なメニューを用意する。国産豚ガツ(胃袋)天ぷら750円。中でも人気なのが、豚バラと豚ロースを具材にした「ケンボロー鍋」。昆布ベースのあっさりスープが染み込んだ肉を、2種のタレにつけていただこう。全てのフードメニューがテイクアウト可能。持ち帰って楽しむのもあり。漁師経験のある店主・藤田さん。豚肉料理のほか魚介を使った品などもあるので、日替わりの黒板メニューをチェックしてみて。※こちらの記事内容は、2022年5月2日現在のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。※記事内の価格は、特記がない限りすべて税込価格です。