お問い合わせ飽和したときワタミとなか卯が苦しんでいる。拡大基調では何でもありだった。店舗増(負債)が利益と税金とを相殺する。小さな赤字を新たな借入金が飲み込む。固定費は着実に増えている。その上にどうしても厳しさが緩む。リストラしてもすぐには創立当時の企業体質には戻らない。市場が伸びなくなる=売上げが頭打ちになる。固定費の大きさに愕然とする。法人税や固定資産税が表に出る。借入金の返済期日が迫る。費用構造がまるで違ったものになる。月産10万台を超えるとパートナーの協力で大きな失敗をしないかぎり勝手に伸びた。頭打ちになって縮小が始まると成長したときのカーブを辿って戻らない。ヒステリスを描いて規模が加速度的に小さくなる。収支がバランスしない。規模を無闇に追求してはいけない。質と利益の向上を追究する。