さけのわLogoさけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける日本語ホーム/b.bridgeb.bridgeお酒に弱い関東の人間の備忘録。「さけのわ」のおかげで、自分はお米の味のしっかりとした派手なお酒が好きっぽいことがわかってきた。21:33:242024/10/28家飲み部59b.bridge電照菊のおりがらみバージョン。ガスの抜ける音を立てて開栓。りんごやなしのようなフルーティーな香りを感じる。なしや桃のような優しい甘みを感じ、後から心地よい酸味渋みが顔を出してくる印象。味が一段と濃くなった印象。乳酸的な味を強く感じるようになり、よく言われる大人のカルピスソーダ的な印象を持った。こちらも最後は酸味渋みで締められると感じた。21:35:592024/9/10ナベさま部54b.bridge初めて飲んだ際にはアル添らしいアタックを感じしばらく避けていたが、昨年購入した際には印象が変化した一本。フルーティーな香りを感じる。アル添らしいアタックは感じず、フルーティーさを感じながらもお米の旨みもありスルスルと飲み進められると感じた。山口旅行時に空港近くの酒屋さんで購入した一本。白鶴錦を使ったお酒は(多分)始めて。フルーティーな香りを感たハズ。詳細メモを残し忘れたが、美味しかった印象。21:33:442024/10/20家飲み部57b.bridgeシュッとガスが抜ける音を立てて開栓。仄かにフルーティーな香りを感じる。始めにガス感と梨やりんごのようなジューシーさを感じ、最後に若干の渋みを感じる。寒菊にしては若干甘み抑え目の印象で、食事にも合うと感じた。21:41:262024/10/12家飲み部70b.bridge別の佐賀酒の山田穂が好みなのでお米つながりで購入。仄かにりんごのような香り。初めバナナ、その後メロンのような甘味を感じ、途中からお米の旨みを感じ最後に若干の酸味渋みを感じる。バランスよく食事に合う日本酒と感じた。仄かにフレッシュな梨のような香りを感じる。瑞々しい梨のようなフレッシュさを感じた後に、お米の旨みを感じる、最後は若干の渋み酸味ですっきりとなくなる印象。ma-ki-b.bridgeさん、おはようございます。ナベ様の純大いつか呑んでみたいです😊b.bridgema-ki-さん、ありがとうございます。21:33:042024/9/9ナベさま部70b.bridge鍋島の中でも勝手に思い入れのある一本。フルーティーな香りを感じる。ジューシーな甘みを感じた後に、きれいなお米の旨みを感じる印象。飲んだ時はこれぞ鍋島という派手な印象(←個人の感想)だったが、かなり味が変わったのかと勝手に思っている。いずれにしても美味しいし、こちらの方がいろんな方に勧められると思う。22:49:472024/9/8家飲み部59b.bridge今まで飲んだ中で最も数字(農醸の数)が大きい穂増。梨のようなフルーティーな香り。いつも通りチリチリとしたガス感を感じる。梨やりんごのような甘みの後に、スッキリとしたお米の旨みを感じる印象。21:31:442024/10/2家飲み部62b.bridge昨年飲んで好みだった一本。マスカットや桃のようなフルーティーな香り。梨やパイナップルのようなジューシーな飲み口だが、寒菊×愛山から想像するほど甘くはない印象。最後はスッと消えていく感じで、スルスル飲めてしまう。21:47:562024/9/29家飲み部47b.bridgeメロンのような香り。香りに比べて控えめなジューシーさの後、お米のミネラル感をしっかりと感じる。グラスに注いでから時間が経つと、よりミネラル感を感じる印象。11:21:022024/9/12外飲み部43b.bridge理化学研究所が開発した重イオンビーム品種改良法により生み出された新しい酵母を用いて醸された日本酒とのこと。フルーティーな香りで、すっきりとしながらもお米の旨みを感じる印象。0:00:432024/9/7家飲み部60b.bridge妻の誕生日(の週末)に合わせて開栓。飲み口も若干フルーティーではあるが、甘すぎず、お米の旨みをしっかりと感じる印象。お祝いに合わせていいお酒開けられましたね〜😊ma-ki-b.bridgeさん、こんにちわ。良き時間になられたことでしょうね😊b.bridgeポンちゃん、ありがとうございます。良いお酒もさらに美味しく感じました!b.bridgema-ki-さん、ありがとうございます。美味しいお酒があるとさらに良い時間になりますよね。21:31:262024/9/3家飲み部66b.bridgeトロピカルフルーツのような香り。初めにこれまたトロピカルフルーツのような甘みを感じるが、スッキリと切れていく印象で美味しい。21:35:102024/8/27家飲み部56b.bridge山口旅行時に空港近くの酒屋さんで購入した一本。愛山らしいトロピカルでフルーティーな香り(パイナップル?)を感じる。愛山という印象と香りからさぞ甘口かと思いきや、ほのかな甘味はありつつもミネラル感と酸味渋みを感じるスッキリ系といった印象。21:35:172024/8/12仙禽教信者56b.bridgeトロピカルフルーツのような甘い香りと若干のセメダインのような香りのMix。飲み口は爽やかな甘味の後にお米のミネラル感を感じる印象で、食中酒に良いと感じた。23:50:232024/8/10家飲み部42b.bridge房総旅行の際に購入した一本。柑橘のような香りと若干のセメダインのような香りを感じる。お米の旨みとミネラル感を感じる味で、食中酒として特にお魚によく合うと感じた。スパークリングワインのような音を立てて開栓。飲み口は発泡感が強く非常に軽い感じで、さながらスパークリングワインを飲んでいるかのよう。澱を混ぜるとお米の旨みが加わり、フルーティーな日本酒へと印象が変わった。21:45:042024/8/142b.bridge魚に合うお酒として千葉県の宿がおすすめする地酒。最初の飲み口はややフルーティーで飲みやすく、その後しっかりとしたお米の旨みを感じる印象。確かにお魚によく合う。22:40:272024/7/26家飲み部49b.bridge頒布会酒になっていた酒屋さんの限定酒。スクリュー栓を開けるとシュッとした音と共に泡が立ち澱が少し舞う。