~脂肪が嫌なら食物繊維~Tweet[更新日]2019/06/16こんにちは。管理栄養士の盛岡(@athtrition_jp)です。高タンパク質メニューとして今回は「きのことひき肉のカレー炒め」のレシピをご紹介いたします。しいたけやしめじに多く含まれている食物繊維には、小腸での脂肪や糖質の消化吸収をゆるやかにする効果があります。脂肪分の多くなりがちな肉料理には、きのこもプラスすることで体脂肪が作られるのを抑えることができます。カレー粉は食欲増進効果がありますので、トレーニングでバテて食欲が出ないときにもおすすめです。大さじ1作り方1)玉ねぎはみじん切りに、しいたけは石づきをとり、四つ割りにする。しめじは石づきをとり、小房に分ける。グリーンピースはさっとゆでる。2)フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ひき肉を炒める。3)ひき肉がパラパラしてきたら、しいたけ、しめじ、グリーンピースを加え、Aの調味料をからめながら炒める。4)塩コショウをふって味を整えたら出来上がり。スポーツジムのトレーナー。これまで600人以上のお客様やBCリーグ「福井ミラクルエレファンツ」にボディメイクの栄養サポートを行う。現在は子供向け栄養食品の開発を行っている。小中学生のラガーマン|無理やり食べさせるほうがいいのか?アストリションは子供の健やかな成長をサポートする食品企業です。子供向け栄養食品の開発や管理栄養士の食育セミナー、スポーツ栄養学メディアの運営などを行っています。