私は昨日ヒートテックを解禁しました。(でもちょっと早かったかな。会社に着くなり脱ぎ捨てました笑)寒いのは苦手ですのでこの位の気温が年中続いて欲しいものです。何か秋の味覚の燻製を考えていたところちょうど銀杏を大量入手しましたので「君に決めた!」と銀杏を燻製することに決定。【スモークもくもく木曜日】秋の味覚を燻製しよう(2020年11月26日公開)https://tokorozawabeer.com/wp-admin/post.php?post=4767&action=editですがもう3年も前の記事ですし時効でしょう!てなことで個人的には初挑戦。ちなみに封筒に入れる前に銀杏の殻を割っておくと失敗なく仕上がるのでオススメ。網から落ちないよう、楊枝に刺してあげました。チップはヒッコリー(鬼ぐるみ)をチョイス。完成したものがコチラ。日本酒でやらせていただきました。ただの銀杏でさえ最高のおつまみなのにこれ(燻製銀杏)が美味しくないはずが無いですよね。控えめに言って最高でした。