在庫あり返品についての詳細はこちら山口県産の安心・安全なジビエ肉を使用~山の自然を守り、ジビエを提供する~ジビエ(仏:gibier)とは、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味するフランス語。フランス料理などでは古くから高級食材として珍重されています。日本でも古来より獣肉を食べる文化があり、ももんじ屋・山クジラと呼ばれて薬食として食されてきました。ジビエとして捕獲される猪や鹿は野山を駆け回るため運動量が多く、自然の恵みを餌としているため脂肪が少なく引き締まっているのだとか。低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富であるなど、栄養面でも優れていると高い評価を得ています。山口県の山野で狩猟や駆除により捕獲されるイノシシやシカといった野生鳥獣を、野趣あふれるジビエソーセージ・ウィンナーにして販売しています。衛生的な環境で加工されているのでジビエ独特の臭みは気にならず、野性味あふれる力強い味をお楽しみいただけます。世界でも名のある賞を受賞し続けている「朝日屋」の手がけるジビエソーセージシリーズをぜひ味わってみてください。山口県産の新鮮な鹿肉を使い、なめらかな絹挽きに仕上げました。低カロリー、低脂質の自然派ウィンナーです。山口県産の新鮮な猪肉を使い、なめらかな絹挽きに仕上げました。山口県産の新鮮な猪肉を使い、荒挽きウィンナーに仕上げました。ジューシーな食感と味わいが美味です。山口県産の新鮮な猪肉を使い、食べやすいソーセージに仕上げました。山口県産の新鮮な鹿肉を使い、食べやすいソーセージに仕上げました。低カロリー、低脂質の自然派ソーセージです。本州の西の端・山口県の西部につくられた食用ジビエ加工施設「西日本ジビエファーム」では、山口県内で獲られたイノシシやシカを食用ジビエとして提供しています。狩猟や駆除により捕獲される野生の鳥獣を「ジビエ」として提供することで、新たな価値を生み出そうという試みです。手を加え、おいしいウィンナーとソーセージとして販売を開始しました。野生鳥獣による農作物被害から山の自然を守りながら、無駄にすることなく「ジビエ」として新たな価値を生み出していく試みを、ぜひ応援してください。地元の方も遠方の他県や遠方の方からも喜ばれる、気持ちが伝わる瀬戸内ギフトにおすすめです。瀬戸内の温暖な気候で育った厳選されたお肉をご賞味いただけます。ご利用案内|島ポイントについて|会社概要|お問い合わせ|個人情報の取り扱いについて|特定商取引法に関する表示|。