岩手がも生ハム岩手県産のブランド鴨”岩手がも”のロース肉を、フランス岩塩、きび糖、香辛料で塩漬し熟成しています。鴨肉の濃厚な旨味が特徴です。生ハムの原料となっている鴨の農場は、岩手県沿岸北部の田野畑村(たのはたむら)にあります。鴨舎の向こうに広がる陸中海岸の海岸線は、大きな断崖が200m前後の絶壁となって海に落ち込んでいます。この美しい風景の中、海からの風を受けながら伸び伸びと育っています。合成抗菌時を一切使わずに、トウモロコシやマイロなど自然由来の飼料で育っている”健康でおいしい鴨”です。CO.,LTD.TOP。