当店は厳選した宮崎・鹿児島県産の黒毛和牛ヒレ肉に拘って仕入れを行っております。A5ランクという格付けの中でも質の良いお肉のみを使用していますので、肉本来の旨味が濃く、口の中で溶けるような柔らかさが特長です。オリジナルソースステーキに欠かせないのがソースです。島崎では醤油をベースにすりおろした玉葱やにんにく等を加えて作ったオリジナルソースをご用意しております。ステーキの上に乗ったバターとの相性も格別な味付けになっています。落ち着いた空間ビルの3階にあるお店なので、街中の喧騒から離れた落ち着いた空間で食事をお楽しみいただけます。カウンター7席、テーブル2卓(2名・5名)をご用意しておりますので、お一人様から最大8名様までご利用いただけます。お料理に合わせたドリンクステーキにはやはりワイン、当店ではお肉の味とのペアリングを考えて店主が選んだワインを5種類ご用意しております。お料理と合わせて是非ご賞味ください。他にもビール、ウイスキー、焼酎、日本酒などもございます。他の写真を食べログで見る口コミ3.5好きな味ですお肉が無性に食べたくなったときに伺います。コースとしては5000円くらいから。サラダ・スープ・ステーキで、高いといえば高いです。ステーキをつける醤油ダレでご飯が進みます。あと、独特のスープも、お野菜類が煮込んであって、優しい味です。高い割には、あまりサービスは良くないというか、可もなく不可もなく。お話が出来たりすると、明るい雰囲気で食事ができるのですが・・・。ステーキ以外にも旬の素材を使ったお料理があります。私は時々かにクリームコロッケを注文します。先日伺ったら、お店が移転していました。以前より、アットホームな感じになっていて、前の店舗よりも好きです。テーブルの片付け、店内清掃などのホール業務全般をお任せします。テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。