-ヘルシーDoとは何か-2021.11.23専門的な内容こんにちは。みなさん、スーパーとかコンビニで最近「中性脂肪が気になる方へ」とか「高めの血圧が気になる方へ」とか「ストレスを低減する」とかってパッケージの商品よく見かけませんか??同じような商品だけど、健康に良さそうだからそういった表示されている方を手にとったりとかありませんか??今日はそんな健康食品についてお話したいと思います。内容としては北海道の健康食品について話したいと思います。学部時代に医学部に在籍し、大学院で国際食資源学を専攻した筆者ならではの視点でお話できればと思います。すけようすけくんの自己紹介記事!globaru-blog.com2020.12.27北海道オリジナルの健康食品の認証があるってご存知でしたか??知らない方も多いのかなと思います。2,017年の調査によると北海道民の30%が知っていると回答したそうです。逆に言うと7割の北海道民は自分の住んでいる北海道でのそういった取り組みを知らなかったということです。今回は認知を広めたと思ったのがこの記事を書くきっかけです。みなさんご存知のように”北海道ブランド”というのは今や日本のみならず世界に知られています。北海道の食のポテンシャルはこんなものじゃないと思っています。北海道を真の意味で世界に誇れる食の宝庫になったらいいなと思っています。結果として日本や筆者の地元北海道鹿部町が元気になってくれればいいなと考えていたりします。いうわけで”北海道ブランド×健康食品”という強いタッグを組んだ北海道の健康食品の認定制度について書いていきたいと思います。ヘルシーDoと呼ばれています。2,013年4月1日から始まりました。以下のような特徴があります。一言でいうと”食品に含まれている機能性成分に関して「健康でいられる体づくりに関する科学的な研究」が行われた事実を北海道が認定する制度”です。分かりやすいロゴが設定されています。目につくような分かりやすいロゴににっています。ヘルシーDoには3つの特徴があります。ひとつずつ説明していきます。科学的根拠はトクホ並みの基準ひとつ目は科学的根拠です。食品に含まれている機能性成分に関して「健康でいられる体づくりに関する科学的な研究」を分解して考えてみましょう。「健康でいられる体づくりに関する科学的な研究」というのは実際のヒトを使った実験の結果をもとに論文が書かれた研究です。このヒトでの実験というのはいきなりヒトで実験(治験というとイメージしやすいかと思います。)を行うわけでは有りません。後述しますが、いわゆる”トクホ”で要求される科学的根拠と同じものです。科学的、というのは認定の基準で言うと査読付きの学術論文に掲載されているということです。これはトクホや他の国が規定する健康食品の認定基準にはない要件になっています。北海道での製造へのこだわりふたつめは北海道産へのこだわりです。販売までの大まか流れとしては以下のようになります。機能性成分の素材の製造と商品の製造は基本的には北海道で行われます。機能性素材の製造は例外なく北海道での製造が要件となっています。機能性成分の素材を混ぜて最終的な商品を作っていくわけですが、そういった工場が道内に増えていくきっかけを与えてくれています。することで地域の雇用を生んだり、街の活性化にもつながっていくのではないでしょうか。一方で北海道の加工にかかわる工場というのは全国と比べても強固とか言えないようです。そこで2015年から北海道外の企業による販売も認められ始めました。自社道内拠点、もしくは北海道内でのOEM(自社ブランドの商品製造を委託すること)で商品製造されれば、道外でも販売できるようになりました。運営側の意図としては北海道外のバリューのある商品をヘルシーDoに仲間入りしてもらうことで脚光を浴びて認知度を高めるための呼び水にしたいのではないでしょうか。北海道で製造されれば販売は北海道内でも北海道外でもよろしいと言うことです。見方を変えて消費者の目線に立つと、北海道に住んでいない方でも手に取ることができると言うことです。産官学の連携の高付加価値化をねらったバイオ産業の成長3つめは産官学の連携が不可欠ということです。筆者の思いつくところでいうとこんな感じです。関わることでより成長につながるのではないでしょうか。それぞれの得意分野で取り組んでいった結果として北海道全体として盛り上げていけるといいな、と夢想しています。消費者目線で言うとヘルシーDoの認証のある商品を買うことが自らの健康的な体作りだけでなく、北海道に対する応援になると言い換えることができると思います。豊かさの意味が変わってきている現代ではこういった消費を単なる浪費ではなく、応援や支援や感謝のようなイミを乗せてお金を出すということが増えていくと思います。マーケットに受け入れられなければ始まらないとは思いますが、先の未来ではこんなこともあるといいなと思いました。そもそも健康食品って何?この記事では健康食品という言葉を多用していますが、みなさん厳密に健康食品の定義を知っていますか??健康食品に関する記事はネットに山のように転がっているのでここでは軽く説明します。食品というのは一般食品と保健機能食品とに分けられます。国の制度に則り、国の定めた安全基準や有効性に関する基準等を満たしたものが保健機能食品です。その他の食品すべてが一般食品になります。国の定めた制度とはなにか。