34,800円)以上のご購入をお約束頂いています。在庫あり返品についての詳細はこちらレビューはありません季節の淡路島産玉ねぎ(7kg)を定期的にお届けいたします「島の玉ねぎ定期便」が新登場いたしました。その季節に収穫される美味しい玉ねぎを定期的にお届けします。※季節によって、お届けできる玉ねぎの種類は異なります。お届けサイクルこちらのコースでは、1ヶ月に1回お届けいたします。お届け予定日の10日前には、配送のお知らせメールをお送りいたします。6回目のお届けが完了するまで、キャンセルはお受けできません。7回目のお届け以降は、自動で継続されます。「次回お届け分のみ休止したい」という場合や「お届けを停止したい」という場合は「マイページ」からお手続きしていただけます(6回目のお届け後に限ります)。季節によりお届けする品種が異なります淡路島の玉ねぎは早生(わせ)、中生(なかて)、晩生(おくて)、極早生(ごくわせ)、と季節により収穫される品種が異なります。島と暮らすでは、品種をリレーしながら1年中玉ねぎをお届けすることができます。それぞれの品種は、見た目も味も、料理への使われ方も異なる特徴をもっています。※その年によって時期が前後する可能性がございます。■早生(わせ)【クール便でお届けします】キセキのみずみずしさ「新玉」の淡路島産の玉ねぎです。生のサラダに向いています。「玉ねぎを生で食べる」というと驚かれる方も少なくありませんが、こちらの「新玉」と呼ばれる早生(わせ)の淡路島産玉ねぎは肉厚でやわらかく、是非生で食べてそのおいしさを味わっていただきたい玉ねぎです。淡路島では「七宝」という品種が多く栽培されています。収穫できる期間は短く、日持ちはしませんので、到着したら冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。「ターザン」や「ターボ」という品種がよく知られています。加熱すると甘く美味しくなる品種です。天ぷらなどにして素麺に相性ピッタリ。長期保存に向いていますが、冷蔵保存しても、味・品質の変化が少ないのが特徴です。「もみじ」「輝(かがやき)」という品種が代表的です。収穫後、玉ねぎ小屋や乾燥室で熟成します。身が締まっていて甘味とほどよい辛味があり、「玉ねぎの王様」と呼ばれます。加熱調理によって、旨みがぐっと引き出されます。「早生」よりさらに早く収穫される品種です。寒い時期に獲れる品種なので、淡路島ではすき焼きに入れてさっと煮て食べる家庭もあります。日持ちしないので、新聞紙にくるみ、野菜室に冷蔵保存して1週間を目途にお召し上がりください。~太陽の恵み~今や島を代表する食材となった「淡路島の玉ねぎ」その甘さ、やわらかさには、理由があります。冬でも雪が降ることは滅多にない淡路島の年間平均気温は約16°C。全国平均の1897時間に比べると189時間も長いことがわかります。周りを海に囲まれているため、気温も安定しています。収穫時期となる夏季に雨が少ないという、野菜栽培に適した特徴もあります。~大地の恵み~第二に、水はけが良く肥沃な土壌であるということ。殆どの野菜は、水はけの良い土地を好みます。玉ねぎの一大産地である「三原平野」は砂壌土中心で水はけが良く、また玉ねぎ栽培に適した栄養素を含んだ肥沃な土壌です。水田転換畑では、夏に水を張ることで、病害を予防するといった工夫もあります。~時間の恵み~第三に、じっくりと約7か月の時間をかけて生育されていること。通常は植え替えから約4か月程度で収穫するところを、6~7か月の期間をかけて栽培します。「晩生(おくて)」と言われる淡路島産の代表的な玉ねぎは9月に苗床に種をまき11~12月に田んぼに植え替えられ冬を越えて6月中旬に収穫されます。玉ねぎの茎が倒れてからもう2週間畑で放置し、十分に熟したところを収穫します。収穫された淡路島たまねぎは「玉葱小屋」に吊られ自然の風を利用してゆっくりと乾燥させていきます。これは雨の少ない淡路島ならではの方法と言えるかもしれません。自然乾燥することで甘みをより一層増していくとともに、色つやも際立ってきます。してできた玉ねぎを「甘玉」と呼びます。淡路島産たまねぎの美味しさJA全農兵庫の調査では、一般的な他産地の玉ねぎよりも約2倍、応力が少なく(やわらかい)あまみとなるソテー時の「全糖含有量」が最大で約4%高く(あまい)辛味を示す「ピルビン酸含量」が最大で他産地の6割程度と確認されました。(辛くない)淡路島の自然の恵みをたっぷり凝縮した、甘く、やわらかい玉ねぎです。老化も寄せ付けない体を作るカギは栄養なのです。栄養を取って細胞の質をあげることで、生活習慣病の予防もでき、老化が進みにくい体にも変えることができるのです。土からこだわって作る栄養たっぷりの淡路島の玉ねぎを、健康のために取り入れない手はありません。細胞の質が上がるということは、肌や髪など外側も美しくなるということ。玉ねぎを食べて、細胞からピカピカになりましょう。※こちらの定期便は1か月に1回、お届けいたします。※お届け日はご注文の際に「レジ画面」にて、5日・15日・25日からお選びいただけます。※価格は1回あたりの価格となります。発送1回毎に商品代金が発生します。マイページにてお手続きいただくか、お問合せまでご連絡ください。温暖な気候を活かして作られた旬のフルーツや野菜を産地直送でお届けします。ご利用案内|島ポイントについて|会社概要|お問い合わせ|個人情報の取り扱いについて|特定商取引法に関する表示|。