か月前モッツァレラチーズの代わりに塩麹に漬け込んだ豆腐を使った、カプレーゼを紹介します。豆腐の作り方を分かりやすく解説。大豆とにがりでつくる簡単豆腐の作り方です。詳しいレシピは以下のページからもご覧いただけます。木綿豆腐を粕味噌漬けにしました。濃厚なカマンベールチーズのようになりました。塩豆腐はカロリーが低く、チーズは特に高カロリーの食材のため、ダイエットの代用にかなり効果的です。糀の情報や糀を使ったレシピなどをご紹介しています。食材がなかったので冷蔵庫にあるものを適当に食べただけです。これを食べれば痩せられるわけではないので、ご注意を。自宅で少量の麹を手づくりする手順を動画にしました。ホームセンターで売っている道具とお米だけで麹がDIYできます。塩麹の使い方レシピです。市販の乾燥麹と塩と水を混ぜるだけで簡単にできる「塩こうじ」。糀の情報や糀を使ったレシピなどをご紹介しています。塩麹の使い方レシピです。塩麹は健康調味料として日本中で大ヒットしました。流行りものには目がないカズです。誰でも簡単に、しかも失敗しない塩麹(塩こうじ)の作り方をわかりやすく説明します。動画の中でレシピをお伝えします。伊勢惣の【みやここうじ】を使った塩麹の作り方を解説。今回のレシピは誰でも作れる!簡単♪混ぜるだけの≪自家製塩麹の作り方≫です。