2016/11/22本日のおかずレシピは牛肉のこま切れを使った”いんげん”の肉巻きです。肉巻きで使う肉はどんなものしようかと悩んでいました。美味しいのはすき焼き用の牛肉なんですが量の割には高いことも。近所のスーパーで安い広告の品の国産牛こま切れを見つけ、見た目も美味しそうだったので1パックを買って調理してみることにしました。国産牛はこれだ!近所にあるスーパーで買った広告の品は、北海道産の国産牛こま切れです。安いし、見た目も色や脂身も良い状態なので料理をするにも期待出来そう。牛こま切れなら、特に肉じゃがや牛丼などに何でも使えるという点でメリットがあります。ちなみに、国産牛とはホルスタインなどの他の牛種と交雑させ、日本国内(3ヵ月以上)で育てたものです。分かりにくいですが、国産牛と和牛では異なるようです。お肉そのものが美味しければそれで上等だと思います。スポンサーリンクいんげんの牛肉巻きレシピ野菜の肉巻きを作ること自体、本当に久しぶりです。肉巻きはとても簡単なレシピ。今回の野菜は、茹でたいんげんを牛のこま切れで上手く巻いてスティック状に作りました。方1.茹でて置いたいんげんを牛肉で上手に巻き、岩塩とコショウを少々ふる。2.焼く前に片栗粉をまんべんなくまぶす。3.オリーブ油を引いて熱したフライパンでスライスにんにくを炒める。4.同じフライパンに肉巻きをのせ、中火で表面を焼く。5.少々焦げ目が付いてきたら、ワインをかけ、にんにくを加える。醤油で少々味を調える。6.出来上がったら各お皿に盛り、サラダやスープを付けて加えて完成!スポンサーリンクあとがき牛こま切れ肉は最強!肉巻きにしても十分美味しかったです。私の義理両親、旦那も大好評でした。今回の広告の品である北海道産国産牛は買って正解だったということに。今度、買ったスーパーで同じ広告の品を見つけたら、2パックを買おうかと思います。次回もまた野菜を変えて作ってみたいです。プロテスタントのクリスチャンであり、主婦(子ども無し)です。派遣社員やパートタイムで様々な職場を経験したり、フリー期間もありますが、日々感謝しながら暮らしています。現在、要介護3→2の義母を面倒みています。好きなことは、ぶらり散歩、サイクリング、カフェ巡り、石鹸、雑貨・インテリア、料理です。健康維持と食の安全も考え、生協パルシステム・生活クラブに加入中。この頃は石鹸にこだわり、エコロジーやシンプルライフにも少し興味を持ちながら目覚め始めています。