土壌という生きもの、雪解け水というやさしさ、そして魚沼につたわる知恵と技術をもって、秋の豊穣をもたらす魚沼コシヒカリの新米。この大きく育った黄金色の稲穂が、来年もまた実りますように。稲刈りが終り、千年こうじや各店舗にも新米が届き食欲の秋の到来です。八海山雪室では新米を楽しむイベントを開催致します。※無くなり次第、終了とさせていただきます。500円(税込)炊きたてのご飯に雪室野菜を使用した豚汁が付きます。スタッフおすすめのご飯のお供(おかず味噌等)とご一緒に炊きたての新米コシヒカリをご賞味ください。皆様のお越しをスタッフ一同、お待ちしております。