友人に送るこのページを友人に送るには、以下の項目に入力してください。Bourgogneのぶどう畑は、歴史的にも、世界的にも著名な偉大なるワインを産出してきました。Villageが数多く存在しています。Bourgogne(ブルゴーニュのAOCに地理的補足を持つデノミナシヨン)も加えられていたためです。Vougeot、Musignyの近くにあるので、これらの銘醸ワインと極めて近い特性をもつ。奥深い輝きのある、濃い紫紅色で、スミレや小さな果実(酸果桜桃、カシス)の香り。熟成すると森の下草、枯葉、トリュフ、動物の香りを伴う。口に含むと肩はがっしりしているが、タンニンはデリケートである。アタックは率直、オイリー感と酸のバランスがよく、最後に甘草の香りを感じることが多い。白はホワイトゴールドまたはグレーを帯びたゴールドで、サンザシ、アカシアが心地よく、マンゴを感じることもある。ミネラルのニュアンスもよくある。熟成させると、龍涎香からパン・デピス、カリン、イチジクが現われる。特徴で非常に辛口でコクがある。この辺では珍しく古くから白ワイン用の畑があり、シトー派の修道院がはじめた。このワインは一見しっかりした造りで繊細な部分を隠しているが、口のなかでの余韻の長さや最後の甘草の香りでそれとわかる。よって同じように強い風味の料理が必要である。肉は柔らかく溶けるようでなくてはならない。クスクスのようなじっくり時間をかけたスパイシーな料理、北京ダック、牛肉のたたきは、ワインの複雑なアロマと完璧に合う。平目の昆布締めなどと合う。あるが、この村にはそれとは別にすばらしい畑がある。名前の由来は小さなヴージュという川である。12世紀からシトー派の修道院が手をかけてひときわすばらしいワインを造った。1936年にAOC認定を受け、もっと知られて飲まれてよいワインである。白ワイン両方を産出している。Nuitsプルミエ・クリュのClimatsが4つある。CRUはアペラシオン名の後ろにClimat名を記載できる。アカウント健康のため、飲み過ぎに注意しましょう。