季節のイベントやお祝いごとの際におすすめの、華やかなメニューを組み合わせた献立です。メインが調理に時間が掛かる分、サイドメニューはなるべく簡単に作れるものを組み合わせました。おうちパーティーやおもてなしの際に参考にして頂けると嬉しいです。我が家の定番!ひとくちから揚げちらし寿司は、ごはんに混ぜ込む具材を煮たり、錦糸卵を作ったりするのが少し手間ですが、基本を押さえて丁寧に作りたいものです。みんな大好きな一口サイズの唐揚げに、茶碗蒸しやエビ団子スープなど優しい味わいのものを組み合わせました。菜の花とゆで卵のホットサラダ汁物シンプル&基本のミネストローネミートローフは肉だねをこねて型に詰めたら、あとはオーブンでじっくり焼くだけなので意外と簡単です。オーブンで焼いている間にミネストローネやホットサラダを作りましょう。水菜とホタテのわさび醤油カルパッチョラザニアはミートソースやホワイトソースを作るのが少し手間ですが、時間がない時は市販のソースを取り入れてもOKです。ミートソースはたくさん作って冷凍保存しておくと便利です。ラザニアを焼いている間に副菜を仕上げましょう。ポタージュはブレンダーなどを使うと手軽に作ることができます。一口サイズのてまり寿司は、見た目も可愛らしく、食べやすいのでおもてなしの際におすすめです。筑前煮は作りたてよりも冷ましたほうが味が染み込むので、先に作っておきましょう。夏野菜のカラフルピクルスデザート子どもに人気!パンナコッタのフルーツ添えキッシュは見た目が華やかなのでおもてなしにぴったり。冷凍パイシートを使うと手軽に作ることができます。キッシュを焼いている間に副菜を仕上げましょう。パンナコッタやピクルスは調理自体は簡単ですが、冷やしたり味をなじませるのに時間が掛かるので、事前に仕込んでおくと便利です。野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。