PAGE当サイトについてプライバシーポリシーお問合せ主食・メインサバ缶バインミーベトナムおうちでベトナムの味!サバ缶と食パンでお手軽バインミー風のレシピyurika世界の料理をシンプル化したレシピが得意なフードコーディネーターのyurikaです。今回はサバ缶と食パンで手軽に作れるバインミー風のサンドイッチレシピをご紹介。サバ缶はそのまま使えるので時短に便利。ハニーマスタード風味のなますで酢のものが苦手な人でも美味しく食べられますよ。小さじ2調理時間:15分(置く時間を除く)サバ缶と食パンでお手軽バインミー風の作り方1まずは野菜をカットしようにんじんと大根は長さ5cm程度にカットし、2〜3mm幅で細切りにします。パクチーはざく切りにします。色味が強いにんじんは大根よりも少なめの割合にすると色合いのバランスが良くなりますよ。2サバ缶を大きめに崩すサバの水煮缶は水気を切って大きめに崩しておきます。サバのごろっとした感じを残したいので、あまり細かくせずに大きなかたまりを1/4くらいにする程度でOKです。通常バインミーにはパテやハム、豚肉や牛肉など様々な具材が使われますが、今回はお手軽なサバ缶を使用します。サバ缶はそのまま使えるので時短調理に便利で、ナンプラーのような魚の風味があるのでエスニック料理にぴったりですよ。サバ缶の煮汁は捨てずに活用サバ缶の煮汁にはサバの旨味だけでなく、血液をサラサラにしたりコレステロール値を下げると言われるDHAやEPAといった栄養素が含まれています。サバ缶の水気を切るときは煮汁をそのまま捨てずに、だし汁としてスープやパスタなどに活用するのがおすすめですよ。3大根とにんじんを塩もみしてなますを作るボウルに大根、にんじん、塩を入れて揉みこみ、しんなりするまで10分ほど置きます。塩を全体にまぶすようにしっかり馴染ませましょう。大根とにんじんがしんなりしたら、よく絞って水気を切ります。なますに水分が多いとパンがべちゃっとしてしまうので、しっかりと水気を切っておきましょう。4粒マスタードとはちみつを加える水気を切った大根とにんじんに粒マスタードとはちみつを混ぜます。粒マスタードのマイルドな辛みとプチプチ感が程よいアクセントになりますよ。ハニーマスタード風味のなますで食べやすい通常バインミーに入れるなますは砂糖と酢に漬けて作りますが、今回はハニーマスタード風味のなますでアレンジ。マスタードの優しい酸味とはちみつのまろやかな甘さで、酢の物が苦手な方でも食べやすくなりますよ。5食パンをトーストする食パンをトーストしてこんがりと焼き色をつけます。通常バインミーのパンにはフランスパンが使われることが多いですが、今回はご家庭によくある食パンを使用するので手軽に作れるのがポイントです。6食パンにマヨネーズを塗る食パンの表面にマヨネーズを塗ります。マヨネーズを塗ることで油分でコーティングされるので、具材の水分でパンがべちゃっとなるのを防げますよ。7具材をのせる食パン1枚の上になますを広げてのせ、サバをのせます。きれいな断面にするにはサバの並べ方がポイント。大きいものを対角線上に横向きに並べると、切った時の断面がきれいに仕上がりますよ。全体的に厚みをそろえるように広げましょう。サバの上にパクチーをのせます。パクチー好きな方はパクチー増し増しにしてもOKですよ。8食パンを重ねて挟むもう1枚の食パンを重ねて挟みます。ラップに包んで15分ほど置いておくとパンと具材が馴染んで切りやすくなりますよ。包む時は切る方向(サバを並べた方向)がわかるように覚えておきましょう。9対角線で半分に切るサバを並べた方向に注意して対角線で半分に切ります。ラップごと切ることで崩れにくくきれいに切れますよ。切った後にラップを外しましょう。香ばしいトーストに、ハニーマスタード風味のシャキシャキなますとごろごろしたサバで食べ応え抜群。エスニック感あふれるパクチーの風味がやみつきになる美味しさです。サバ缶と食パンで手軽に作れるのでお弁当にもぴったり。ワックスペーパーで包むと見た目も可愛く仕上がりますよ。著者/yurikaフードコーディネーター/料理研究家。食系のメディア制作会社での経験を経て、現在はフリーランスとして食品企業のレシピ開発、フードコーディネート、レシピ写真・動画制作等に従事。手間をかけずに簡単に作れる、工程をシンプル化した時短料理が得意。約20カ国を旅した旅行好きで、世界の料理を手軽にアレンジしたレシピを研究中。手作りスイーツ特集ダイエットレシピお酒にあう今日のおかず主食・メインサラダスープ・汁物ドレッシング・タレ・ソース献立つくってみたレポートB級グルメ食材の栄養やカロリー一覧レシピパン食パンおうちでベトナムの味!サバ缶と食パンでお手軽バインミー風のレシピレシピルは「料理のヒントメディア」として、3つのサービスを無料で提供しています。レシピ探しや、日々の料理にお役立てください。recipe-le.com。