PAGE当サイトについてプライバシーポリシーお問合せ主食・メインおもてなしディナーマカロニメインディッシュランチホワイトソースなし!フィンランドのグラタン「リハマカローニ・ラーティッコ」のレシピなな料理家・栄養士のななです。今回はフィンランドの家庭料理を紹介します。グラタンはホワイトソースを使ったものが主流ですが、フィンランドでは、ホワイトソースなしで牛乳で作れますので、失敗が少なく簡単に作ることができますよ。スーパーに売っているものでできますので、では早速作ってみましょう。調理時間:60分ホワイトソースなし!牛乳とひき肉で作るフィンランドのグラタン「リハマカローニ・ラーティッコ」の作り方1マカロニを茹でよう鍋にお湯を沸騰させて、マカロニを規定の時間で茹でます。茹でたら、穴あきザルに移して水気をしっかり切っておきます。塩を少し加えてねマカロニを茹でる際に、お湯に少しの塩を加えることで食感が良くなり、先に味もつくので他の材料と合わせてからも味つけがラクになります。パスタでも応用できますので、ぜひお試しください。2玉ねぎを切ろう玉ねぎはみじん切りにします。細かくみじん切りよりも、多少粗めのみじん切りで大丈夫です。3ひき肉を炒めようフライパンを熱してから、中火でひき肉、塩小さじ2/3を加えてしっかり炒めます。ナツメグは好みでひき肉のニオイが気になる場合、ナツメグを入れてから炒めてくださいね。多めに加えることで、ナツメグの香りも引き立ちますので、お好みで調節してくださいね。4玉ねぎを加えようひき肉の色が変わって、しっかり火が通ったら、玉ねぎを加えて中弱火でしんなりするまで炒めます。5マカロニを加えよう玉ねぎがしんなりしてきたら、マカロニを加えてさっと炒めます。塩、こしょうで味をととのえて、火から下ろしておきましょう。6卵液を作ろうボウルに卵を割り入れて、菜箸でほぐします。牛乳、塩、胡椒を加えて、さらに菜箸で混ぜ合わせておきます。7卵はしっかりほぐしてね卵は均一になるように、しっかり菜箸で切るようにほぐしてくださいね。8耐熱皿に移そうオーブンは180度に予熱しておきます。耐熱皿やグラタン皿の内側にバターをまんべんなく塗りましょう。具を入れてから、卵液をかけ、とろけるチーズを大きめにちぎってのせます。180度で30~40分焼きます。アツアツのうちに召し上がれ牛乳で作ることで、重たくなく飽きずに食べやすいのがリハマカローニ・ラーティッコの特徴です。卵が入ることで、キッシュのような仕上がりになり、でもどっかりとこない、しっかりとお腹満足レシピになります。ひき肉とマカロニが本場で主流で、ここでも再現しましたが、卵液はそのままでお好みで具材を変えて、アレンジを楽しむことができます。当日調理ですと少し時間がかかるので、具材や卵液だけ前日に作って、食べる当日にオーブンで焼くだけにすることもできるので、忙しい時はこういった作り置きもできます。子供から大人まで食べやすいため、普段の食事はもちろん、おもてなしにも非常に喜ばれる一品ですね。出来たてがチーズの味が引き立つので、ぜひ熱いうちにお召し上がりください。NadiaArtist。主宰してた料理教室が雑誌に多数掲載。企業さん向けのレシピ開発やコラム執筆などで活動中。自身も料理嫌いだったため、料理初心者さんからでも美味しく作れる簡単なレシピを目指してます。手作りスイーツ特集ダイエットレシピお酒にあう今日のおかず主食・メインサラダスープ・汁物ドレッシング・タレ・ソース献立つくってみたレポートB級グルメ食材の栄養やカロリー一覧レシピ低糖質・ロカボダイエット低糖質グラタンホワイトソースなし!フィンランドのグラタン「リハマカローニ・ラーティッコ」のレシピレシピルは「料理のヒントメディア」として、3つのサービスを無料で提供しています。レシピ探しや、日々の料理にお役立てください。recipe-le.com。