新しい年をより良いものになりますように〜。その七草なんですが、いろいろ調べていたら福岡では「七草汁」って言ってお味噌汁で食べる風習があるそうで。七草をメインにブリとかクジラ肉とか入れてカツオ菜に「勝男菜」をかけて縁起も担いで入れるんだって。なん?気になる、気になる〜っ。今年は妄想七草汁バージョンで🤣🤣🤣!?️知っている方いましたら情報おしえてください〜っ今年は「七草汁」にしてみた今年も七草買ってきて、、、。福岡に伝わるという「七草汁」妄想バージョンでお届けします。「すずな」「すずしろ」に塩を入れた茹で煮立たせます。切れ目を入れているのは火の通りが良くなるように。残りの七草を加えてさっと湯がきます。冷水にとって水気を絞ってみじん切りにします。水気を切り絞っておきます。「汁」の準備スタート!里芋の皮をむいて鍋に水、だしの素入れて火にかけます。里芋が柔らかくなったら、霜降りしたぶりを入れます。▶︎霜降りぶりは塩をふって10分ほどおいて﻿熱湯をかけて霜降りする﻿ペーパーで水気を拭き取る。ぶりに火が通ったらお味噌を溶きくわえます。⁡たぶん本当はに七草もカツオ菜も一緒に煮るだろうから、きっとこんな感じなのかなぁ〜ブリのお出汁もでて、七草の青い風味と合わさってとっても美味しかったです。一緒におにぎりにも七草いれて先日の朴葉味噌の残りをぬって焼きおにぎり。来年からは我が家は「七草汁」になりそうです。📝詳しい材料などはインスタでご紹介しています。公式アンバサダーになりました。>コメントこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。家族のために毎日頑張るあなたへ。自信を持って作れる毎日ごはんのお手伝いレシピ皆様の食卓のお役に立てれば嬉しいです(*^^*)「本、出てないんですか?」とよく言われます(笑)いつか、皆様の食卓でお役に立てるようなレシピの本を出せたら嬉しいです。アレンジ素麺する時とかもよく合わせたりしてます。ドレッシングも手作りです。ニラをたっぷり〜!ニラ爆弾!な厚揚げです。今回はサラダバージョンで。余っていたミートソースでご馳走な一皿に。アレンジ素麺する時とかもよく合わせたりしてます。ドレッシングも手作りです。ニラをたっぷり〜!ニラ爆弾!な厚揚げです。今回はサラダバージョンで。余っていたミートソースでご馳走な一皿に。アレンジ素麺する時とかもよく合わせたりしてます。ドレッシングも手作りです。ニラをたっぷり〜!ニラ爆弾!な厚揚げです。今回はサラダバージョンで。余っていたミートソースでご馳走な一皿に。🍺おつまみにもオススメ!。