自信や達成感も得られる材料の大切さを学び、食べることが楽しくなる玉子の割り方、安全な包丁・ナイフの使い方などから始まり、料理の基本を学んでいきます。料理を作ることの楽しさ、面白さを体験することで、食べ物に対する関心が高まり、1つ1つの食材にも興味を持つようになってきます。1人でやれることを少しずつ増やして、家庭でのお手伝いが出来るようになることが目標です。食材そのものの味の深みに気づいたり、食材の大切さを知ることができます。大切なのは幼少期に味覚を養えることです。刃物やガスコンロの安全な使い方を覚えたり、いろいろな調理器具の使い方が身に付きます。食材へのリスペクト食育の基本となる、食べ物を粗末にしない心が育ち、食事のバランスについても考えるようになります。味覚が身につく味覚を育むことは、子どもたちの脳の発達や感性を磨くことにつながります。