1,730円(税込)4月のおまかせランチです。海の幸、山の幸、畑の恵みをたっぷり盛り込んだ献立にしました。この時期、野菜は豆類が大変豊富です。そこでグリーンピースを茹でて裏漉しペースト状にし、吉野葛で練り固めたものをお椀の具材としました。伝統食材の車麩は栄養豊富で小麦たんぱく質も多く、消化吸収も良いそうです。塩釜茹での桜海老はさっくりとかき揚げにし、お食事は春の味覚の王様、筍の炊き込みごはんです。