大さじ2すだち2コ★マツタケ・特有の香り成分には、食欲をそそる効果があります。・蛋白質の合成を助けるビタミンB6を含みます。・免疫機能を活性化するβ-グルカンを含み、高い抗ガン作用を有するといわれています。・芳香成分に胃をすっきりさせたり、食欲を増進する働きがあります。・芳香成分には、ストレス緩和や不眠にも効果があります。マツタケは石づきの部分をえんぴつを削るようにそぎ取り、薄い塩水で軽く洗って縦薄切りにします。エビは背ワタを取って酒をふりかけます。ぎんなんは鬼皮を割って取り、玉じゃくしの底でこすりながらゆでて渋皮をむきます。鶏肉は小口切り、みつ葉は結びます。エビと鶏肉はサッと熱湯を通します。土瓶にみつ葉以外の材料を入れて【A】を注ぎ、フタをして蒸し器に入れ、8~10分間蒸します。5にみつ葉を入れて火を止め、フタをしたまましばらく蒸らし、半分に切ったすだちを添えます。下のボタンを押してメールアドレスを入力するだけ!※秋の味覚のきのこやぎんなんを入れた土瓶蒸しです。※土瓶がない場合は、湯呑みやマグカップでも代用できます。※汁は吸い物かそれよりも、やや強い味にすると良いでしょう。