コピー2021.06.12スポンサーリンクこんにちは!なりしむです。コーヒーを家で飲むようになって豆を買いだめするようになりました。そこで気になるのがコーヒー豆の保存方法。笑じゃあどんな風に保存すれば美味しい状態をキープできるんでしょうか?今日はコーヒーの保存方法について共有いたします。1:どこで保存する?結論2:何で保存する?挽いた豆の場合は?最後におまけトークコーヒー豆を劣化させる原因は4つある湿度コーヒー豆は湿度に非常に弱いです。焙煎したコーヒー豆は多孔質と言って穴がたくさん空いた状態。イメージしやすいもので言うと軽石のようになっておりたくさんの水分を吸収してしまいます。乾燥した場所での保存がベストです。温度コーヒー豆は高温に弱く、温度が上がれば上がるほど劣化が進んでいきます。温度が低い分には影響はなく、冷凍庫、冷蔵庫に保管するのがベスト。言いたいところですが、ここで問題が2点。匂い移りに関してはかなり密閉性の高い容器であれば解決できます。場合によっては難しいなと思います。以上を踏まえると冷暗所で常温保存が無難ですね。小分けで冷凍庫や冷蔵庫で保管しましょう。酸化が進んでしまいます。味と香りを守るためには空気から守る密閉が大切です。光(紫外線)にも弱いのがコーヒー豆。太陽光はもちろんアウトですね。紫外線なので部屋の明かりも避けたほうが良いでしょう。部屋で一番暗いところで保存しましょう!スポンサーリンク結論1:どこで保存する?温度、光から守るため常温(なるべく涼しいところ)で暗い場所。冷蔵庫、冷凍庫(小分けにして密閉すると言う条件付き)スポンサーリンク結論2:何で保存する?酸素から守るために密閉できる容器。光から守るために遮光性のあるものだと尚よし。密閉性が高い遮光性のあるキャニスターがベストでしょう。スポンサーリンク挽いた豆の場合は?コーヒーは挽いてしまうと表面積が増えるため、さらに4つの外敵から弱くなります。基本的には同じと考えて良いかと思います。スポンサーリンク最後におまけトークいや〜なかなかコーヒー豆は難しい性格してますね。デリケートでちょっと面倒だからこそいいって思う気持ち分かりませんか?コンビニコーヒー、カルピスのように薄めれば飲めるコーヒー、ペットボトルや缶コーヒーもそこそこ美味しいのに自分で作ると言う選択をしている時点で皆そうなのかな?と勝手に思ってしまいました。笑ではではまた次回の記事でお会いしましょう〜。【レビュー】手動コーヒーミル機を買ってよかったこと5選コーヒーミル機を買ってよかったこと5選始めていきましょう。お店で飲むコーヒーって美味しいですよねぇ。家でもそんなコーヒーに近いレベルのものを作ることが出来ます。narishim.com↓「コーヒー」をテーマにしたブログランキングです。他の方の記事も読めます。Sumiyosi」の訪問記録です。クロワッサン、デニッシュ、カヌレから総菜パンまで豊富な種類のパンが揃う本格的なパン屋。行列ができる本格的なパン屋でイートインできてカフェ利用もできます。お酒もあり昼のみにもおススメです。カフェ巡り【日本橋・文明堂カフェ】ここでしか味わえないティラミスカステラ文明堂といえばカステラの老舗ですがカフェもあるって知っていましたか?しかもただのカフェではなく、文明堂のカステラえを使用したオリジナルデザートがあるんです。ティラミスカステラにフレンチカステラ。どれもここでしか味わえない逸品となっています。雑貨・便利グッズ【レビュー】手動コーヒーミル機を買ってよかったこと5選コーヒーミル機を買ってよかったこと5選始めていきましょう。お店で飲むコーヒーって美味しいですよねぇ。家でもそんなコーヒーに近いレベルのものを作ることが出来ます。Espresso」の訪問記録です。ニュージーランドスタイルの素敵な時間を過ごすことができました。今やカフェの街となった清澄白河でニュージーランド発の本格コーヒーが味わえる「オールプレス・エスプレッソ」。今回は地元民である私が「オールプレス・エスプレッソ」を訪れてみましたので、ご紹介いたします。テイラー」の訪問記録です。ジブリ飯のラピュタパン、美味しいコーヒーにぴったりのあんバタートースト、テレビ朝日の「ザワつく金曜日」で紹介されたプリンなど朝ごはんやブランチにもオススメのカフェでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。検索なりしむ服好きさんによるモノを紹介するブログ。趣味のカフェ巡り、ヴァイオリンについても更新中。検索なりしむ服好きさんによるモノを紹介するブログ。趣味のカフェ巡り、ヴァイオリンについても更新中。音楽・ヴァイオリン日々の学びコラムにほんブログ村にほんブログ村タイトルとURLをコピーしました。