2017-12-11ジミーとのTactic旅行、メルカドを散策していると...肉屋ゾーンへ。するとなにやら気になるもの発見。中でも気になる存在が...牛タンくん!ちょうど、最近牛タンを食べたかったんだった!そして、この日の夕飯にメニューは未定だった。「これ、今日買って食べてみる??」なんて話になり、結局牛の舌一本まるっと購入!(40ケツ=600円くらい)こうして、我らの牛タンとの闘いが幕を開けたのだった。これは、どう調理するんだろう?ネットで調べたところ、ゆでるらしい。事で、さっとゆでてみた。ゆであがりの牛タンを手になんか不思議な気持ちになった私。ここからこの牛タンと私の闘いがはじまった。この舌の皮を剥がす!これが、なかなか手強い!だって、ごっついんですもん!地道に攻めていく私。さばくこと30分強、なんとか皮を切り離すことに成功。あとは、厚切りの牛タンスライス。Saki公立中学校で働くも、辛すぎて海外逃亡。中米グアテマラでの2年間のボランティア生活を経て、人生の価値観を変えられる。教育界に貢献する覚悟を決め、現在日本とグアテマラの未来を描きながら日々奮闘中。グアテマラで花咲かセニョリータ。