【父ちゃん手料理】麺がないけどラーメンが食べたい。そんな時はパスタを中華麺にしちゃえばいい。グルメ・ランチブログです。日々の食べ歩きの記録と大好きな田酒の話。【父ちゃん手料理】麺がないけどラーメンが食べたい。そんな時はパスタを中華麺にしちゃえばいい。【父ちゃん手料理】麺がないけどラーメンが食べたい。そんな時はパスタを中華麺にしちゃえばいい。前に書いたこの記事↓www.aomori.lifeこの状況の逆パターンな話です。中華麺の生麺を買ってはあったものの、スープがない。しようかなと思った時にスープを作ったのですが、今度はスープはあるものの麺がなくなってたという状況。(確認してからに作りなさいよ!とか言わないで><)たまたま、前に見かけていたのですが、パスタに限らず重曹を入れるとだいたい中華麺のようになるんだという記事を見たことがあり調べてみました。なんでそうなるのか詳しくはまったくわからないですが...目次パスタを煮る時に重曹を入れて中華麺に変えるmatome.naver.jpこのまとめ記事を見ながら、パスタを中華麺に変える魔法を手に入れました。素麺とかでもいい様な事が書いてました。そもそも重曹ってなんなんだ?カミさんが掃除する時に使ってたような。知識しかないのですが。NaHCO3で表わされる、ナトリウムの炭酸水素塩である。Wikipedia色々調べてみたらベーキングパウダーも同じようなものだと書いてあるのを見つけたので、重曹の代わりにベーキングパウダーを使ってみることに。お湯の中に麺をいれて、ベーキングパウダーを入れたら一気に泡だらけ。ゴワ〜〜〜〜〜っと泡が盛り上がってきてあふれる><とはいえ、ほどよい加減まで煮込んで湯切りしてスープに入れるとツルツルの麺になってました。パスタっぽい感じは残ってて良いのか悪いのか微妙な感じに話しましたが、ツルツルなので食べやすくてこれはこれでありな気がします。今度は自分でスープ作って、パスタ重曹麺でやってみようかな。父ちゃん手料理よかったらシェアしてね!URLをコピーしました!URLをコピーしました!【青森市】めちゃ美味いけども。本町店)【青森市】工藤パンは色々攻めてますね。名品イギリストーストのチョコラスク。小籠包をなんとなくで作ってみたら...の話。【やってみた】イーストなしで生地を自作してピザを食べた。【おにぎりの具】たまご味噌が美味くてご飯がもっと欲しくなる。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。入ます亭』に行ったらおまかせコースがオススメ。美味しいものを食べるのが好きで、青森市内を中心に食べ歩いた内容を更新しています。