最初は中火~強火で焼いて、ある程度焼けたら弱火にするとよい。水から長時間ゆっくり加熱するとよい。)に当てはまる言葉を入れましょう。食用になる魚の種類は多く、肉質の違いから、白身魚と赤身魚に分けられる。白身魚は、(A)が少なく、味が(B)で、生は(C)いが(D)するとほぐれやすくなる。赤身魚は、生では柔らかく、(D)するとかたくなります。産卵に備えて(E)を体に蓄積する時期があり、その季節は脂質含有量が多くなる。防ぐ効果があるといわれている。かつおには旬が2回あります。春先にとれるかつお、秋に取れるかつお、それぞれ何といいますか。)に当てはまる言葉を入れましょう。切り身・・・全体に(A)があり、身、(B)、肉、皮に透明感と艶がある。(C)がたまっていないもの。1尾の場合・・・(D)は澄んでいて透明感があり、外に張り出している。えらがきれいな(E)色をしている。(F)がはげていない。煮魚をつくるときに火を通す時間はどうすると水分が保持され、煮崩れしにくく、美味しくなるでしょう。)に当てはまる言葉を入れましょう。・(A)水や(B)水で洗う・(C)を振ってしばらく置き、出てきた水分をふき取るとよい。下の写真は、魚の下ごしらえについての手順です。🔲に当てはまる言葉をいれましょう。楽しいクイズ1小学生の頃から、多湖輝さんの「頭の体操」の大ファンです。子供の頃は、図書館で読みつくし、大人になった今は、全巻揃えて、読みたくっています。知っている大人の方は多いと思います。生鮮食品には名称ともう一つの表示が義務付けられています。肉の種類と調理上の性質について、次の問いに答えなさい。)の変性により縮んでかたくなります。私たちが生きるためには、住まいはなくてはならないものです。)に適切な言葉を入れましょう。)に、適切な言葉を下の🔲から選んで答えましょう。(使わない言葉もあります。)に当てはまる言葉を下の語群から選び、記号で答えなさい。小さじ1杯、大さじ1杯はそれぞれ何mlでしょう。計量カップ(200ml)に米を1カップ計るとだいたい何gになるでしょう。お米一合を計ると、何mlでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。自己紹介ブログ投稿のきっかけホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。