南仏から高級オリーヴオイルを輸入・販売しているオーナーのブログ。2022.02.06こんなものにも、あんなものにもオリーヴオイル。言う事で、今回は白菜の浅漬けにオリーヴオイルをまわしがけ。白菜と塩と昆布と唐辛子で浅漬けを作り、食べる時にクルッとオリーヴオイルをまわしがけ。Bastidettes(ドメーヌレバスチデット)を少しかけることで、風味が少し変わり、まろやかなあじわいになります。「お、やってみようかな(^^♪」と思われたら、是非お試しください!今回は、日本酒<みむろ杉>と一緒に頂きました(*^▽^*)<みむろ杉>は奈良の今西酒造さんが蔵元です。仕込み水が凄いんです。仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水。三輪山は健康の神様としても信仰をされていることから、三輪山の伏流水は「飲めば万病に効く」といわれている霊験あらたかな御神水です。酒造りの神様が宿る水と知られ、そのありがたい水が当蔵では360有余年途切れる事なく井戸から湧き出て使用しています。水質はやや軟水でやわらかい口当たりです。理由はいろいろですが、作り方もその一つです。輸入手続き開始2024年のオリーヴオイル。バスチデッツ-お荷物のフライトが決まりました今年のバスチデッツ(オリーヴオイル)がもうすぐ日本にやってきます。投稿が大変ご無沙汰しております。5月8日(土)出店しますお知らせです。バスチデッツ-小松菜にオリーヴオイルwith北秋田オリーヴオイルの楽しみ方は、やはり廻しかけ。オリーヴの小枝.タイトルとURLをコピーしました。