今朝は“秋分”を過ぎたことが実感できる“冷え込み”でした・・・。湯布院では・・・この秋初めての本格的な“朝霧”だったとのこと・・・“彼岸花”、“朝霧”と来れば・・・後に続くは“中秋の名月”と・・・大分も“初秋”から“中秋”へと移りゆきます・・・。今夜は、20時を廻って帰宅・・・愚息たちは夕食を終えて・・・テレビを見ながら、漫画を読んだり、ゲームをしたり・・・典型的な“ナガラ族”・・・。片付いていた食卓に並べられたのは・・・“鯖の塩焼き”と“おでん”・・・。我が家の献立に・・・この“おでん”が現れると・・・女房殿も“秋”を感じている証拠・・・少しずつ“温まる”料理へと移ってゆく気配が感じ取れるようになります・・・。”にするか?・・・そのまま“冷や”か?・・・迷った挙句・・・“冷や”で“グビッ”っと・・・。な”ようで・・・“コシ”のある清酒らしさがあって・・・ついつい、飲み口が進むという味わいの設計は・・・オヤジ好みの“お見事!”という他ありません・・・。“鯖の塩焼き”・・・脂ののった“秋鯖”でした・・・。半身をそのまま焼き上げて・・・大根おろしや醤油を付けずに・・・カボスをギュッと絞るだけでいただきましたが・・・薄塩の焼身と鯖脂の旨さを・・・カボスがさっぱりと楽しませてくれる感じ・・・。“おでん”・・・大根、ちくわ、練り天、すじ・・・と至って定番でしたが・・・だし取りに使った昆布もそのまま入っていて・・・薄味なおでんだしが女房殿の味に仕上がってました・・・。常温の“冷や”で飲む清酒・・・味がしっかり整ってないと・・・“ぬるい”感じがある酒の味わいとなって・・・甘さが目立ったり、辛さが残ったりしますが・・・風格のある味わい深さは“五味一如”・・・飲んで納得の味わいでした・・・。30リンク●皆様方の毎日のワン・クリック!を励みに飲み続けようかと・・・(笑)。Reservedこのブログの全ての画像等の著作権はブログ管理者(酎州大分)に帰属します。無断で複写、転用、転売をすることを禁止いたします。アフェリエイト・コンテンツへの勧誘など、管理者が不適当と判断したコメント・TB等は削除させていただきます。メッセージを入力してください。