デジタルパンフレットRE-LIVE...それは「再び」「生きる」ということ。美香さん(38歳女性)<受講したクラス>カフェメニューオーナー速成コース<現在の目標>なつかしの昭和の香り漂う喫茶店を開業し、おじ様達の憩いの場をつくること。<現場研修で担当している仕事>直営店「くらうど」にて、料理の提供。↑<現場研修をやってみて良かったことは?>授業とは違い、直接お客様へ提供するものなので常に緊張感があり、サービス提供はお客様と直に接するので、お客様が何を求めているか?気になっている事はないか?等、考えながら動くことが出来る。<現在の自分の課題は?>厨房内で効率的に良い動き方を考え行動する事。ランチオーダーで同時注文を受けた時に効率良く調理を行う事が課題です。<皆さんへのメッセージ>明確な目標を持った仲間と、全力でサポートしてくれる先生方に囲まれ、日々充実しています。1年前よりも確実に成長している自分がいます。原点に(夢)に立ち返れば必ず乗り越えられます。アカデミーは、働きながら週1日から通える、独立開業と就職転職に強いパン(ベーカリー)・カフェ・パティスリー(パティシエ、製菓)の社会人向け少人数制スクールです。Fax:03-5333-5583。