粘りのもとであるアミロペクチンは、食物繊維含有量のほぼ100%を占めるので、腹もちが良くエネルギーになりやすいのが特長です。米に含まれるアミノ酸は、自己免疫力を高める効果があります。★うなぎ免疫力を高めるビタミンAや、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。カルシウムや良質たんぱく質も含むので、体力の強化に役立ちます。もち米と米を合わせて洗い、分量の水で浸水します。【A】を混ぜ合わせ、油を敷いたフライパンで薄焼き卵を作ります。2をせん切りにします。うなぎの蒲焼きを2cm幅に切ります。1にうなぎのタレ(足りない場合は【B】)を入れて普通に炊き、4を乗せて蒸らします。炊き上がったご飯に大葉とごまを混ぜて器に盛り、3とうなぎを盛ります。※米1カップは200ml分として計量しています。下のボタンを押してメールアドレスを入力するだけ!※おこわのもちもち感と、ふっくらとしたうなぎが美味しい一品です。※炊きおこわは、もち米にうるち米を混ぜることによって、粘りすぎるのを防ぐことができます。