脂質は大きく3つに分かれます。これは私たちのエネルギー源となります。これは細胞膜だったり、血液の中で脂質を運んでくれたりします。これがコレステロールの材料となります。コレステロールは女性ホルモンやステロイドホルモンなどの材料です。生理痛や更年期障害ととっても関係が深いところですよ。脂質(あぶら)って本当に本当に大切です。質の良いものを摂ってあげましょう。質の良いオイルというと、オリーブオイルとか思いだす人が多いのでは?でもオリーブオイル(オメガ6)は実は諸刃の剣です。オリーブオイルを分解するまでには、たくさんのビタミンやミネラルが必要です。