:田邉一彦)では、2024年2月23日(金)より3月3日(日)までの期間、「ダイニングキッチン九曜杏のひなまつり」と題してひなまつりの季節にふさわしいメニューをご用意いたしました。海鮮ひなちらしプチっとした食感、程好い塩気のイクラや新鮮なマグロ、ほんのり甘めの穴子など豊かな海の恵みを色鮮やかに盛り付けました。車海老は長寿を願い、蓮根は将来を望むなど、縁起の良い食材を厳選。セットには、小鉢や茶碗蒸し、赤出汁をご用意しております。脇宮盛久のこだわりは酢飯づくり。味付けをした五目野菜を丁寧に混ぜ込んだ酢飯は、海鮮と絶妙に調和し奥深い味わいに。日本の美しい伝統を表現した九曜杏特製のちらし寿司をぜひお召し上がりください。現代の名工脇宮盛久が手掛ける極上のお祝い重。「ひなちらし特製玉手箱」は、お持ち帰り限定の予約商品です。上段には、玉ねぎやしょうが、にんにくの入った醤油ベースの特製だれ「ジャポネソース」と絡め、ジュワっと焼き和牛の旨味を閉じ込めた肉料理。皮目を香ばしく焼いた鰆は、独自の配合で仕込んだ甘みのある西京味噌が鰆のおいしさを引き立てます。季節野菜の煮物は、丁寧に取った出汁が染み込んだ一品。木箱いっぱいに彩りよく具材を詰め、どれから食べようか思わず迷ってしまうような一の重です。下段には、柔らかく炊いた大ぶりの穴子、ふっくらと蒸した車海老、甘めの味付けをした帆立貝などの大きなネタをぎっしりと重ねた海鮮ちらし寿司。それぞれの素材が、五目野菜を混ぜ込んだ酢飯と合わさり、味も見た目も豪華なちらしです。お子様プレート大人も食べたくなるようなお子様プレート。オムライスやハンバーグ、唐揚げなどお子様の大好物をワンプレートにし、デザートも付いて、お子様の心を虜にします。普段とは異なるホテルの雰囲気の中でお召し上がりいただくお食事は、きっと特別な思い出になります。※月・火曜日のディナータイムはお休み※特別企画商品のため、割引優待は対象外とさせていただきます。※仕入れの状況により内容が異なる場合もございます。※諸般の事情により、リリースの内容に一部変更が生じる場合がございます。最新情報は公式ウェブサイトをご確認ください。※写真はイメージです。7:00~10:00/11:30~21:00(L.O.20:30)※諸事情により変更になる場合もございます。熊本市の中心部に位置する熊本ホテルキャッスル内にあるレストラン。吟味を重ねた熊本の食材を、料理人が真心を込めて豊かな味わいのお料理に仕立てます。地の味、今の味にこだわった、奥行きと広がりのある夢のような美味で、熊本の素晴らしさを心からご堪能ください。臨場感あふれるオープンキッチンを眺めながら、熊本の「食」の醍醐味をたっぷりと味わってください。本格的な日本料理からカジュアルな気分のワンプレートまで多彩なメニューをご用意しております。熊本ならではの郷土料理もご用意しておりますので、県外のお客様のおもてなしにも最適です。■熊本ホテルキャッスル熊本ホテルキャッスルは昭和35年10月、熊本国体にご臨席される天皇皇后両陛下の御宿泊所として当時の熊本政財界の総力を結集して誕生しました。以来、熊本の“迎賓館”として皆様をお迎えいたしております。「その日を、いちばんに。」をブランドコンセプトに「一番好いホテル」であるために、ここで働くすべての人が、大切なお客様にとっての特別な一日を「いちばん」にしていくことを目指しています。音楽著作権について食物アレルギーをお持ちの方へお知らせホテルの。