山口県宇部市にて生菓子・焼き菓子など洋菓子を販売しております。ブログチーズケーキも実はいろいろなタイプがあることをご存知ですか?焼き方やチーズの種類、使用するチーズの量などによって種類分けができるのです。知られたものから、あまり見かけないものなどもあります。リコッタなどがあります。こちらの記事も読まれています。シュー系と言われると思い浮かぶのはシュークリームでしょうか。あの薄く焼き上げられる生地は、生地を絞って、焼く工程でふっくらと膨らますのが特徴となります。焼き上げる際の温度や、時間でシューの食感も変化してくる繊細なケーキです。手作りできると、料理上手と思われるであろうケーキの代表であるタルト。タルトは生地を練って、型に入れて焼きます。パイよりも厚く、硬めに焼き上げるのが特徴になります。生のフルーツを乗せる際にはタルト台を別に焼き、甘い卵などをタルト生地に入れて焼きこむものがあります。チョコ系ケーキは、チョコレートを使ったケーキです。焼き方や他の材料は色々です。味に関してはチョコベースのため定番の人気ケーキです。その他にも、ケーキにはいろいろな種類があります。プリンやムースのように薄力粉や強力粉を使わないものや油で揚げたり、生のフルーツなどをそのまま活かしたりするケーキなど様々なものがあります。おしゃれなケーキの1つと言われるパイ系ケーキ。生地を練って、伸ばしてっていうのがパイの特徴です。食感がたまらないのですが、これは生地を薄く伸ばして層を作り上げます。タルトほどは硬く焼き上げませんし、薄力粉だけでなく強力粉を使うのが特徴です。作るには多少手間はかかりますが、コツを押さえれば意外に簡単なんです。バターケーキ系は、パターをたっぷりと使った重量感のあるケーキで、食べ応えがあります。基本的には、バターの風味を生かして、焼き上がりをそのまま味わうシンプルなケーキがほとんどで、焼きっぱなしでいいため、ケーキ作り初心者にはおすすめです。※ご予約は店頭もしくはお電話のみとさせていただきますお問い合わせこちらの記事も読まれています。基本の“き”とも言える粉類は大きく分けて薄力粉と強力粉となります。きめが粗く、粘り気が強いのでパイやタルト、打ち粉として使われます。アーモンドを粉末にしたもので、生地に混ぜると風味が増します。カカオ63%のエクストラダークチョコレートを使用。自然な甘さの後からビターなカカオが香り、上品なガトーショコラに仕上がりました。こだわりの生クリームと共に。バターケーキ系は、パターをたっぷりと使った重量感のあるケーキで、食べ応えがあります。基本的には、バターの風味を生かして、焼き上がりをそのまま味わうシンプルなケーキがほとんどで、焼きっぱなしでいいため、ケーキ作り初心者にはおすすめです。ケーキの代表と言っても過言ではない、スポンジケーキ。好きな人が多いケーキの1種ではないでしょうか。生地はシンプルなので、クリームやフルーツを挟んだり、生地自体をチョコレート風味に焼き上げたりとアレンジが自由にきくのも魅力です。スポンジ系のケーキには、全卵を使う「共立て」と、卵黄と卵白を別に泡立てる「別立て」によりスポンジに違いが出てきます。ウェディングケーキの歴史は、古代ギリシャの時代から行われていた風習と言われています。意味としては、当時はひとかけらのビスケットを、粉々に砕いて、良き収穫と子宝に恵まれるように花嫁の頭の上にまかれたそうです。そのかけらには幸運があるとされ、招待客が拾い集める風習だったそうです。その後も、土地と時代によって形を変えていったウェディングケーキ。「エールラポールshop」からご購入下さい焼きたてはタルト系が一番手作りできると、料理上手と思われるであろうケーキの代表であるタルト。タルトは生地を練って、型に入れて焼きます。パイよりも厚く、硬めに焼き上げるのが特徴になります。[...]子供がたくさん集まるハロウィンパーティにも最近では、季節行事の定番となってきたハロウィンパーティー。子供達がたくさん集まるパーティには、やっぱりケーキが喜ばれています。子供達に配るお菓子としても、焼き菓子などを使用することもできます。日本とケーキの歴史日本に初めてケーキが伝えられたのは、1543年に鉄砲を伝えたポルトガル船が、種子島に漂着したことがきっかけとされています。その時に入ってきたのは、いわゆる“カステラ”で、これが日本でのケーキの歴史の始まりです。[...]コツが必要シュー系シュー系と言われると思い浮かぶのはシュークリームでしょうか。あの薄く焼き上げられる生地は、生地を絞って、焼く工程でふっくらと膨らますのが特徴となります。焼き上げる際の温度や、時間でシューの食感も変化してくる繊細なケーキです。[...]RSS購読ボタン※RSSリーダーに登録するとブログ記事の更新情報を受け取ることができます。購読するSNSリンクこちらの記事も読まれています。シュー系と言われると思い浮かぶのはシュークリームでしょうか。あの薄く焼き上げられる生地は、生地を絞って、焼く工程でふっくらと膨らますのが特徴となります。焼き上げる際の温度や、時間でシューの食感も変化してくる繊細なケーキです。手作りできると、料理上手と思われるであろうケーキの代表であるタルト。タルトは生地を練って、型に入れて焼きます。パイよりも厚く、硬めに焼き上げるのが特徴になります。生のフルーツを乗せる際にはタルト台を別に焼き、甘い卵などをタルト生地に入れて焼きこむものがあります。チョコ系ケーキは、チョコレートを使ったケーキです。焼き方や他の材料は色々です。味に関してはチョコベースのため定番の人気ケーキです。その他にも、ケーキにはいろいろな種類があります。プリンやムースのように薄力粉や強力粉を使わないものや油で揚げたり、生のフルーツなどをそのまま活かしたりするケーキなど様々なものがあります。おしゃれなケーキの1つと言われるパイ系ケーキ。生地を練って、伸ばしてっていうのがパイの特徴です。食感がたまらないのですが、これは生地を薄く伸ばして層を作り上げます。タルトほどは硬く焼き上げませんし、薄力粉だけでなく強力粉を使うのが特徴です。作るには多少手間はかかりますが、コツを押さえれば意外に簡単なんです。バターケーキ系は、パターをたっぷりと使った重量感のあるケーキで、食べ応えがあります。基本的には、バターの風味を生かして、焼き上がりをそのまま味わうシンプルなケーキがほとんどで、焼きっぱなしでいいため、ケーキ作り初心者にはおすすめです。