1.2」ではアミノ酸スコアはどうでしょうか?以下のグラフをご覧ください100を下回っているアミノ酸については、他の食品で補完する必要がありますココアの場合は、リシン(リジン)とロイシンを補う必要があります特にリシン(リジン)は魚や肉に多く含まれ、小麦粉などの穀類においては不足しているので、ベジタリアンの方は不足しがちですまた、ココアのみでたんぱく質を摂取しようとすると、同時に脂肪も一緒に摂ってしまうので、注意が必要ですさて、いよいよココアの食べ方について考えていきましょう!まず肉や魚の食事と合わせる場合であれば、リジンやロイシンの不足分は充分補うことができると考えられますまたココアにはカリウムが多く含まれていますよね!カリウムで食事中の余分な塩分を排出することができますさらに、水溶性食物繊維が100gあたり5.6gも入っています!水溶性食物繊維が多いと言われている押麦(4.3g)やライ麦(4.7g)と比較しても分かります水溶性食物繊維は、食べたもののの消化吸収の速度を抑えてくれるので、食後の血糖値の上昇も抑えてくれます。↓↓SDGsみたいなアイコンを選択すると記事のジャンルが絞れます。