中華料理どうも、りょうです。本日は中華料理の王道、チンジャオロースのレシピ紹介です。色鮮やかでシャキシャキの食感をご堪能あれ!!それでは、早速レシピを見てみましょう。小さじ2※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。レシピ豚こま肉にしょうゆ・こしょう・片栗粉を入れよく混ぜ、下味を付けておく。ピーマン・パプリカを細切りにする。★の調味料を合わせておく。フライパンに油を敷き、豚肉を入れ炒める。火が通ったら、ピーマン・パプリカ・たけのこを入れ、強火でサッと炒める。★の合わせ調味料を入れ、よく絡める。完成!!ポイント今回のレシピに限った事ではありませんが、中華料理の炒め物は「強火でサッと」がコツです。(チンジャオロース)は、日本では牛肉を使うこともありますが、発祥の中国では豚肉です。ちなみに牛肉を使用した場合は「青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)」と呼びます。最後に色鮮やかにして中華の定番であるチンジャオロース、いかがでしたでしょうか。肉は、こま肉ではなく厚めのものを細切りにして使えば、より本格的なものになります。今回はスーパーでも安価に手に入るこま肉でつくれるよう、アレンジしてみました。赤・黄・緑と、色とりどりの鮮やかなビジュアルは、完成された芸術品の如く美しい・・・。たけのこの食感がたまりませんよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿はスパムと認識されますのでご注意ください。スポンサーリンク食材や料理名からレシピを検索!プロフィールりょう(男性)料理をする楽しさに目覚め、ブログを始める。趣味はファッション、インテリア、観葉植物、ウクレレ。