らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。鶏と鶏のWスープという珍しいラーメンがあります。鶏と鶏のWスープというのがこちらのラーメン店のウリなんだとか。石神本にもラーメンマップ埼玉12にも掲載されています。以前、蕨市に友人が住んでいたので何回か蕨市には来ましたが、ラーメンを食べるのは初ですね。駅近くの駐輪場などは当時と変わっておらず、懐かしい。むさし坊」だったところ。現在の麺や七彩の店主がいたところなのです。キャバクラの店舗がたくさん入ったビルの下にいた呼び込みのお兄さんに道を聞きながら、何とかラーメン店に到着。このラーメンのWスープですが、名古屋コーチンの丸鶏を強火で15時間以上炊き込んだ鶏白湯スープと、地鶏ガラを弱火で煮出した鶏清湯スープというもの。スープの色からして濃厚そうです。真っ黒ではありませんが、これはマー油(にんにくを焦がして作った油)ですね。最初は鶏の濃厚な旨みがガツンときて、その後マー油に味が支配されていきます。う~ん、個人的にはこのマー油はいらないです。メニューによって味付けや細かいところがけっこう違うらしいので、違うラーメンを食べにまた来たいです。マー油が混ざる前はけっこう好きな味でした。他にはないオンリーワンのラーメンでしたよ。らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。