【レシピ】濃厚で青臭くない「ひとつ上の豆乳」【マルサン】2023/10/7・豆乳とは思えない程に青臭さが無い。・大豆固形分が多いので、脂肪とコクがある。・牛乳の代用品としても物足りなさが無い。最高のパエリアの素【ANETO/魚介パエリアのカルド】2023/10/6・本場スペインの味を再現した贅沢なパエリアの素。・銘店以上の味を家庭で作る事が出来る。・魚介類の美味しさを100%引き出している。【実食レシピ】大阪グルメすぅぷの肉すい【崔家の健美鍋】2023/10/5・5分湯煎するだけで肉すいが手軽に食べられる。・登場してから10年足らずで大阪土産の定番となった。・国産牛を使用しており、肉と油の旨味が安物と違う。実食/手軽で美味「京漬物の入った京都米の焼きおにぎり」【京都どんぐり】2023/8/30・漬物がたっぷりと入った冷凍焼きおにぎり。・1つ1つの素材は京都の高級品を使用。・しば漬け/みぶ菜漬/柚子大根漬/白菜漬の4種類がある。/溏心皮蛋」2023/8/29・日本によくある硬いピータンとは別物。・黄身はトロトロであり、臭みがほぼ無い。・その中でも高級品である松花皮蛋を取り寄せ。【実食/取寄】京野菜の入った京風お好み焼【京都どんぐり】2023/8/24・大阪でも広島でも無い、京風お好み焼き。・九条ねぎがたっぷりと入っている。・冷凍食品だが、ふっくらしっとりしている。【プロが47品実食比較】究極のデミグラス【レシピ&アレンジ】2023/8/16・日本の洋食においてデミグラスソースは最早外せません。今回は調理師である管理人がプロのアレンジ方法と良質なデミグラスソースの素を紹介します。【実食】スペイン銘菓の熟成キャラメル「ドス・カフェテラス」2023/8/12・90日間熟成させた手作りキャラメル。・全く歯にくっつかないのが嬉しい。・甘味が控えめであり、素材の良さが出ている。【プロレシピ】高級店の本格エビチリ(乾燒蝦仁)【コラム】もう騙されない!美味しい塩とは何か知ろうグルメの扉について管理栄養士免許を持っているシェフが運営しているグルメブログです。お取り寄せのレシピや食べ方などは基本的には2,3種類掲載しています。現在、当サイトでは記事の作成依頼/レビュー依頼は一切受け付けていない点についてはご了承ください(ステマNG)。グルメの扉~シェフのレシピとお取り寄せ~。