Allergy掲題の表示は、その食品にアレルギーの原因となる食品が使用はされていないが混入している可能性があることを表しています。過去に、上記の記載がない食品を口にしてアレルギー症状を起こし病院へ搬送されたことがあるそうです。現在は上記の記載が義務付けられているので、アレルギーのあるかたは食品の原材料だけでなく、「本品製造工場では、○○を含む製品を製造しています」の表示も確認したほうがい良いかも知れません。