STORYガージェリーを題材にした小編BLOGガージェリーブログ飲食店のみなさまへ商品のお取扱についてお気軽にお問合せください。カテゴリー名:GARGERY取扱店紹介カウンターに置かれた真っ赤な液体に白い泡のカクテル。ビアカクテルとしては最も知名度が高いカクテルの一つ「レッドアイ」です。基本的にはトマトジュースとビールをブレンドするだけのシンプルなレシピですが、使うトマトジュースの種類、ビールのタイプ、さらに加えられるスパイス等によってかなりのバラエティーが楽しめます。CRUSH」(クラッシュ)さんに乗りこみ、いくつかのレッドアイを試してみました。クラマトジュースに特製スパイスを加えるまずは、CRUSHさんのスタンダードである特製レッドアイをいただきました。CRUSHさんでは、トマトジュースの代わりにクラマトジュースを使います。クラマトジュースというのは、トマトジュースとクラム(はまぐり)ジュースをブレンドした独特の風味を持つジュースです。ベースはトマトなのですが、クラムの香りが意外と強く、好き嫌いが分かれるジュースでもあります。CRUSH特製レッドアイでは、このクラマトジュースにさらに自家製の極秘スパイス!を加えます。その正体は、ハラペーニョ、ローズマリー、タイム、バジル等のトウガラシや香草類をブレンドしたものだそうですが、詳細はマル秘。店に行けば教えてくれるかも...です。そんな特製スパイスをグラスに入れ、クラマトジュースを半量注ぎます。ビールを注ぎ足して出来上がり。CRUSHさんのビールはもちろんガージェリー・エステラ。クラマトとエステラの特製スパイス入りレッドアイ...他では飲めない独特の味わいです。ジュースを変えると味わいもガラリと変わりますスパイス入りクラマトで作ったレッドアイの味はかなり個性的です。言うと、私はちょっと苦手。いうことで、スパイス無しのクラマト+エステラ、普通のトマトジュース+エステラの2種類のレッドアイに次々と挑戦しました。味わいはガラリと変わり、どんどんシンプルになっていきます。グラスもいろいろと変えてもらいながら楽しみました。リュトングラスに入った赤いカクテルもルーン文字が浮かび上がり素敵ですね。皆さんはどんなレッドアイがお好みでしょうか。私はやっぱり普通のトマトジュースを使ったレッドアイがいいかな...。行きつけのバーで自分のスタイルを探してみてください。カクテルベースとしてのエステラガージェリー・エステラはエールタイプのビールです。そのため、個性が強く、ビアカクテルのベースとしては使いにくいのではないか...そんな誤解もあるようですがご心配なく。エステラの醸造工程では、ピルスナービールの特徴である長期低温熟成も組み合わせていますので、元々ピルスナービールの要素も持っているのです。した味わいがあることで、濃い酒の薄め役になるのではなく、味わいの相乗効果を創り出していく...そんな役割を果たしていけます。エステラで作るビアカクテル、だまされたと思って一度お試しください。CRUSH」さんは東武東上線の志木駅近くにあり、女性一人でも安心して立ち寄れるショットバーです。状態の良いガージェリー・エステラを気軽に飲める一軒としてお勧めします。GARGERY(ガージェリー)商品の取扱い、ご質問など、お気軽にお問合せ下さい。