News風邪のひき始めにも。身体を温める、葉ネギと鶏団子の中華風スープレシピ。2024旅館での夜、夕食は楽しみのひとつ。ここ麻吉旅館では、地元の新鮮な食材を使った伊勢ならではの料理をいただくことができました。ハマチ、カツオのお造りと酢味噌ワカメでスタート。酢味噌の味噌が赤味噌というのが、私は初めて。カツオ、うまっ♡サザエは、大人になってもそのキモはやや苦手なのですが、このサザエのものは苦味がマイルドで難なくいただけました。若い頃は洋食器に憧れて、カタログを買ってはうっとり眺めていたりもしたのですが、年を重ねるほどに和食器にも興味が湧いてきました。詳しくないですが、その日本文化や美意識が素敵に感じます。素材が多様ですし、自然素材を生かし、手触りや質感が独特。用途に応じた形状とサイズも様々なところもユニークよね〜などと思いながらブリの煮付けをいただく。その昔、フランスの空港の税関で職員さんにスーツケースの中をチェックされ、中から出てきて豆皿を見つけたフランス人税関職員はびっくり...!「何これ〜?!こんな小さいサイズのお皿初めて見た!おもちゃ?これで何食べるの??」すると他の職員さんも一人二人と集まってきて、豆皿で盛り上がったことがありました。revoir(さよなら)だったけどな。