2021.07.27アイスコーヒーとコールドブリューコーヒーいつも河原町商店街をご利用頂きありがとうございます。今週の担当は「カフェマル」の井形です。先週の大友院長の「RICE」のお話しの次は「ICE」の話です。仙台も梅雨明けをし、暑い日が続いております。COFEE」ですよね!今日は「アイスコーヒー」のお話です。アイスコーヒーは日本発祥とも言われています。喫茶店のメニューに登場し始め、当時は「冷やしコーヒ―」と呼ばれていたようです。歴史のある飲みものです。今でも大阪では「レイコー」という呼び方がされていますが、この名残かもしれませんね。COFEE」と言っても通じません。実際注文したところ、コーヒーにアイスクリームをのせたもの(コーヒーフロートみたいなもの)が出てきたという話もあります。COFEE」になります。文字通り冷やしたコーヒー。COFFEE(コールドブリューコーヒー)」です。COFFEE」は別物です。COFFEEも冷たいコーヒーということでは同じですが、一般のアイスコーヒーとは抽出方法が違います。ポイントはスロー抽出。一般のアイスコーヒーは、通常、お湯で抽出したコーヒーを氷で急冷して作ります。BRWEは低温抽出という名の通り、水で抽出するのが特徴です。COFFEEなんです!低温でコーヒーを抽出するには8時間から12時間かかります。COFFEEの抽出方法を考案したのは、京都にある喫茶店のマスターだという説があります。COFFEEは自宅でも簡単に作ることが出来ます。1,粉:水=1:25で用意する。コーヒー豆(粉)80gに対して水1000ml。2,コーヒー豆(粉)をお茶パックや水出し珈琲用パックに入れて、水を注いだ容器に入れて冷蔵庫で8時間~12時間冷やす。3,出来上がったら、コーヒーパックを取り出す。2021.07.16ボディセルフケア2~外傷(肉離れ)~いつも河原町商店街をご利用いただき、誠にありがとうございます。多く来院される外傷(怪我)があります。温かくなりスポーツをされる方や部活動で運動量が多くなっている事で、肉離れをされる方が多いです。お伝えしたいと思います。「RICE処置」です!お米のRiceとは同じ文字ですが、内容が違います👨‍🌾1.Rest(安静)怪我した部位の更なる悪化を防ぐ為に安静しておきましょう。2.Ice(冷却)内出血の拡大やズキズキする痛みを和らげてくれます。(10分~15分)3.Compression(圧迫)内出血、腫れを防ぎ、消失させてくれます。包帯等で圧迫がおすすめです。4.Elevation(挙上)腫れの進行を防ぎます。怪我をすると、よく「心臓より高い位置に」と聞く事があると思いますが、まさにそれです。これらの頭文字を取って「RICE」と言います😀ふくらはぎの肉離れ以外でも、この「RICE処置」は様々な怪我に使えますので、是非覚えておいてください。米夢」の千葉が担当させて頂きます。komekome倶楽部の2回目です。前回は玄米食にお勧めの品種、「金のいぶき」をご紹介させて頂きました。この流れ・・・お米の品種紹介で延々と続いていまいそうなスタートでしたので今回は「白米」と題して。私たち日本人の主食とも言える「お米」。前回では玄米をご紹介しましたが、ほとんどの方はお米を「白米」で召し上がっていますよね。この「白米にして食べる!」米屋でありながら生産も手掛けている私にとっては、正直なところ面倒な食べ物だと感じる事がありました・・・稲が実ったら刈取り、籾殻(もみがら)を取除き、玄米のヌカを削り落とし白米に・・・と。そもそも、稲作自体は縄文時代の終わり頃から始まっていたと言われますが、その時代は黒米や赤米と言った色素を含んだ古代米。奈良時代の頃に現代の「うるち米」を臼(うす)に杵(きね)で精米したのが「白米」だそうだが、この白米を食べれたのは身分の高い人だけで、一般庶民が白米にして食べれるようになったのは江戸時代だそうです。米で税を納めなければならない事や、精米が重労働で肉体的にも時間的にも負担が大きいのも理由の一つだったのでしょう。木の臼から石臼・足踏み式から水車の動力を使い現代の電力へと・・・今では全国で主食とするお米の品種は300品種を超え、粘りのあるモチモチしたお米・サッパリした食感を持つお米など、お米の銘柄が高く評価されておりますが、これまでの精米技術の向上こそが美味しいお米「白米」を作ったのだと感じています。お米には何千年もの歴史があります。2021.07.03そよかぜ交流刊!≪2≫いつも河原町商店街をご利用いただきまして誠にありがとうございます。今週は風里杜(ブリーズ)という理容室をしております佐々木が2度目の担当をさせていただきます。先日お客様から「私は50代半ばの男子ですが、普段髪を洗った際にリンスはした方がいいんですか?」というご質問をいただきました。一般的にリンスは、シリコン等の油脂系の成分を使用しまして髪の毛をコーティングしてしっとりサラサラさせて痛みやキシみを包み込みスタイリングし易くしてくれるとてもありがたい商品ですので、使用していただいた方が楽にスタイリングが行えるようになると思います。このシリコン等の成分、厄介な副作用が有ります。油脂系のため頭皮に付着しますと毛穴を塞いでしまう恐れが有り、それが皮膚呼吸を妨げ皮膚トラブルの原因になる可能性が出てきてしまうという説も有るようです。余談ですが、私は温泉が大好きで良く出かけておりましたが、日帰り温泉施設等でリンスを頭皮にすり込んでおられる方を見かける事が有ります。それは危険なのでお止めになられた方が良いと思います(笑)ではリンスはしない方が良いのでは!?と思われますよねぇ、そうでは無いです。出来るだけ頭皮にはつかないよう髪の毛だけに塗布し、しっかりとすすぎをすればあまり問題は無いと思います。リンスの中にはシリコン等の油脂系成分をほぼ含まない物も有りますので、そういった商品を使うのもお薦めです。添付している写真は当店で取り扱っておりますクラシエというメーカーの夏にお薦め『冷コンディショナー』とスカルプ系『バサラコンディショナー』です。これは頭皮にも安心なリンスです。ちなみにコンディショナーと表記されていますが、リンスとコンディショナーは同等の物と思っていただいて良いと思います。以上リンスは上手に使えばスタイリングを助けてくれる商材なので、普段行き着けのサロンやショップで相談なされてご自分の用途に合った物を探されてみてはいかがでしょうか。先程リンスで毛穴が塞がる的なお話しをしましたが、せっかくですのでそれに関わるシャンプーの話もさせていただきます。シャンプーの中にはその塞がってしまった毛穴をきれいにしてくれる作用が有るの物が有ります。それが先程リンスの話しにも出てきました最近話題のスカルプ(育毛やフケかゆみ対策)系と呼ばれるシャンプー剤です。これは抜け毛や薄毛にお悩みの方には特にお薦めです。これもサロンやショップでご相談されると良いでしょう。本気で抜け毛薄毛対策をお考えの方はスカルプトリートメントやヘッドスパ等のメニューを取り入れているサロンも河原町にも増えてきておりますので探してみてはいかがでしょうか。今後もホームページをご覧頂いているお客様皆様の髪やお肌の悩み事、寝癖、サイドやつむじの起ちやハネ・膨らみ、顔そりって必要なの?等のお困り事やご質問をメールでお寄せいただきまして、それを約2ヶ月サイクルで回って来ます私の更新担当の際に、ここのホームページ上でお答えして参りたいと思っております。時には私的な趣味の話等も織り交ぜながらお客様皆様と楽しく交流して参りたいと思っておりますのでどしどしメールをお願い致します。場合に寄っては全ての疑問質問にお答えしかねる場合や遅れてのご回答になってしまう場合もございますのでその時はご容赦下さい。ご質問投稿は、お名前(P/N可)、年齢(?0代)、性別を記載してre.breeze@gmail.comまでお願い致します。96年の長きに渡りお引き立ていただき心より感謝申し上げます。運動着や制服など学校用品についてはお隣の高與商店にてお取り扱いを致します。⁡これまでのご愛顧に感謝申し上げると共に今後とも河原町商店街へのご厚情・ご愛顧を心よりお願い申し上げご挨拶とさせていただきます。誠にありがとうございました。