丸い筒状の揚げた皮の中に、クリーミィーなリコッタチーズが入った「カンノーリ(cannoli)」。イタリア南西部のシチリア島で生まれた郷土菓子です。独特の香りと風味をもつシナモン。料理やお菓子、飲み物などに使用されています。日本では「シナモン」とひと括りに呼ばれていますが、産地によって種類が異なります。ブログ【駅弁で旅気分】東京駅の駅弁屋「祭」JR東京駅構内にある駅弁屋「祭」には、毎日200種類を超える弁当が並びます。全国各地の有名駅弁や人気駅弁に加えて、オリジナル駅弁や期間限定駅弁など、店名のとおり毎日が駅弁まつりの駅弁屋さん。ブログ【絶品の香る料理】パリのビストロに魅せられたシェフが作るフレンチ「ビストロシンバ」2015年東京・銀座にオープンした「ビストロシンバ」。パリのビストロで約10年修行した菊地佑自シェフのお店です。ブログ【日本初上陸のメレンゲ菓子店】神楽坂のパティスリー「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」2020年6月に神楽坂にオープンした北フランスの伝統メレンゲ菓子の店「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」。フランスにある本店のほか、ヨーロッパやアメリカに40店舗以上ある人気店です。MAY)」が、2018年に丸の内二重橋スクエアにオープンしました。ブログ【自宅で作れるベトナム料理】ワタナベマキさんのフォー&バインミーバックパッカーとしてアジアを旅した経験がある料理研究家のワタナベマキさんが、旅先で食べたアジア料理を、自宅で簡単に作れるレシピにアレンジ。ベトナムでは定番の米粉のフォーは、かつおだしをつかったスープでいただきます。ブログ【神楽坂の亀井堂が閉店】クリームパンが人気の老舗パン屋さん神楽坂の老舗パン屋さんとして、25年間にわたり焼きたてのパンやお総菜パンを提供し続けた「亀井堂」さんが、2021年6月14日をもって閉店しました。「植野食堂」の開店に向けて、ずっと食べ続けたい、ふつうで美味しい料理の秘密を学ぶというテレビ番組です。ブログ【衣はガリッ、中はジューシー】坂田阿希子さんのフライドチキン料理研究家として、洋食店のシェフオーナーとして活躍されている坂田阿希子さん。坂田さんが作る本場のフライドチキンが、「きょうの料理」で紹介されていました。