夫には、全国に趣味の仲間がいます。先日、大分の別府に住んでいる夫の趣味友達が「庭にできた」というカボスを送ってきてくださいました。大分から我が家に来てくれたカボスたち「カボス」と言えば、表面の皮は青色というイメージを持つ方が多いと思います。全国的に流通するカボスは確かに皮は青色です。完熟すると周りが黄色になります。大分では「黄カボス」と言って、熟すまで木につけておいてから収穫するのだそうです(夫のお友達から聞いた話で、”大分では”と書きましたが、他にもそういう地域があるかもしれません)。検索したら、ちょうどこんな記事が引っかかってきました。大分経済新聞11月も下旬に入り、臼杵市などの農園では黄色いカボスの収穫が追い込みを迎えている。完熟ならではのうま味を含んでいるが、傷みが早いことなどから主に飲料用に加工される。果汁をいただきましたが、酸っぱさがなくなった甘いレモンのような味でした。カボスの味もあいまいですが、通常のカボスよりも甘くて果汁も多いように思いました。やって使うんだろう...と思っていましたが、夫がネットで検索して、カルパッチョにしたりオーブン料理にしたり。カボスを使ったカルパッチョとオーブン料理レモンとか載せてもいいんだからマフィンにも合うんじゃないといって、朝ごはんのマフィンの上にも薄くスライスしたカボスを載せてみたりしてくれました(スライスしているのは娘です)。生地にもカボスの果汁を入れて、とーっても美味しくいただきました。朝のマフィンに変身したカボスお庭に実のなる木があるなんて素敵だなぁと思います。ごちそうさまでした!今日も読んでいただきありがとうございます。明日から数日は最近の息子の勉強の話を書こうと思います。はてなブログPro研究所勤めのフルタイムワーキングマザーです。夫、娘、息子の4人家族です。人生は楽しい、大人になるって楽しい、そんなワクワクの中で、ぐんぐん伸びる子どもたちがたくさん育って、日本の未来が明るくなるといいなぁと思っています。Instergram始めました!フォローしていただけるとめちゃくちゃ嬉しいです。読者になるこのブログについて我が家の「買って良かったもの」をこちらのブログに載せています。オススメの英語教材をまとめましたAmazonプライムの無料体験はこちらから。Amazonビジネスでお得に買い物ができます。Amazonプライムが学生価格でお得です。ふるさと納税で楽天ポイントが貯まります。7はてなブログをはじめよう!selfmanagementforkidsさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。