750ml100年の歴史をもつワイナリー1909年に開設した「登美農園」。その後歴史の流れのなかで、何度か存在の危機にさらされながらも、ぶどう栽培が続けられてきました。経営を継承し、本格的ワインづくりがはじまりました。1950年代には、「欧州系ワイン用ぶどう品種」への本格的な取り組みを開始。「登美の丘」という地でぶどうづくりをはじめて1世紀。今では、日本を代表するワイナリーとして毎年数々の国際コンクールで受賞する日本のワインを生み出しています。年間降水量の少ない山梨県、その中でも登美の丘は日本でも有数の少雨地帯のため、ぶどうにとっては好条件。)に阻まれて登美の丘に来ることが少なく、また春と秋の低気圧も周囲の山に阻まれて入って来ないのです。日照時間日本一を誇る北杜市明野町が近隣にあり、登美の丘の南斜面はぶどう栽培にとって理想的です。標高が高いため昼夜の気温差は10°C以上になる日も多く、一日の気温差が大きいほど、ぶどうは色が濃くなり糖度を高めることができるのです。自家ぶどう畑だからこそできる「ぶどうづくり」があります良いワインはよいぶどうがつくり、良いぶどうはよい樹がつくる。良い樹を育てるには、土壌を抜きにしては考えられません。土を知らずして良いワインは望めないのです。登美の丘は、もともと粘土とシルトと砂が適度に混ざった火山性の水はけのよい土壊。栽培のつくり手は、さらなるぶどうの品質向上のため、長年にわたり改良を加え、水はけを考慮した排水を考えながら、徹底的に土を知る努力を続けています。毎日畑に足を運び、天候に目を向け、ぶどうを見守り、世話をしています。う良く熟したブドウを使っており、この甲州も果皮がピンク色になりやわらかくなるまで完熟させてから収穫。旨味成分を抽出するために、発酵後のオリをそのまま静置させるシュールリーを6~7ヶ月する事により、ふくよかで厚味のある旨味を引き出しています。完熟ブドウに由来する凝縮した果実味とジワッと体にしみ込むような旨味は唯一無二。今までに飲んだことのないワンランク上の甲州ワインです。凝縮感のある華やかな柑橘系の果実や白い花の香りと、樽発酵由来の心地よいバタースコッチのような香りが、バランスよく感じられます。辛口ながらも、遅摘みぶどうならではの凝縮した果実味を持っています。穏やかな酸味、ほど良い渋味のあるふくよかな味わいが特徴的な白ワインです。※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。