野生酵母でアルコール発酵。ピジャージュ、ルモンタージュなし。バイラーダに多く見られる力強いワインとは、一線を画すエレガントさ!赤い果実のようなフレッシュさに、ドライハーブ、黒こしょうのニュアンスも。キレイな酸味とタンニンが涼やかな雰囲気だが、とってもジューシーで旨みどっさりスイスイ系ワイン。レバー、マグロの漬け丼と。蔵元ティアゴ・テレス生産者名ティアゴ・テレスワイン好きが、ワイン造りの道へ。ポルトガルで異彩を放つ造り手がいよいよ誕生!~自然派大国へとひそかに進化していたポルトガル、代表するナチュラルな造り手「ティアゴ・テレス」~元々はパリで生まれ、幼少期をポルトガルで過ごす。通信分野を学びにフランスへ行き、そこでの生活をしているうちにワインの魅力に取り込まれていくティアゴ。ポルトガルに戻り、通信分野の職を続けながらも、ワインへの魅力はドンドンと増すばかり。押えきれないワインへの愛を、自分自身ワインブログを綴っていると、テイスターとしての評価がグングンと上がっていく。現在では、ポルトガルワイン界では知らない人はいないのではないかというほど。精力的にワインの魅力を多くの人に伝えていく仕事をしていたティアゴが、ワイン造りを始めたのは、彼にとってはごく当たり前の事だった。【畑について】ティアゴは、思い出の土地バイラーダでワイン造りを始めようと決意。大西洋から内陸に20kmほどにある、2つの山脈までのなだらかな丘陵地。土壌は、粘土質に石灰が混じる。ヴィーニョ・ヴェルデと並びポルトガルでは最も冷涼な産地。醸造もシンプルに、ナチュラルに、極力手を加えないようにしている。ぶどうの持つ酸を大事に収穫し、抽出をほとんどせず、伝統的な醸造法にのっとり混醸。「ピュアな果実味」「キレイな酸」「エレガントな旨み」を余すことなく表現!!これを飲んだ世界中のソムリエ達が驚き、問い合わせが殺到しているとのこと...!今、ポルトガルで急激に注目されているナチュールの造り手です。確かめ、人間性が素晴らしい。価格に比して、味わいが頭抜けている。その造り手ならではの、個性が際立っている。TEL:03-5459-4334HOMEBMOワイン一覧BMO監修ワインとはBMO輸入ワインとは会社概要お問い合わせイベント。