深瀬イワナの刺身盛り自家養殖場で養殖のプロが卵から丹精込めて育てた深瀬イワナを贅沢に使用した刺身盛りです。淡白で上品な味をお楽しみいただけます。細部にこだわって創り上げました。ドリップ(魚からでる水分)がでず、臭みも少ないので食べやすいのが特徴です。内容量別で1人前の70g(小皿)と3人前の200g(大皿)の2種類がございます。深瀬イワナの刺身盛り(3人前)あっさりしているのにコクがあって、熟成された味がして感動しました。お刺身というか、これは昆布〆では?と思ったくらいです。袋のままお水につけて10分くらいで解凍でき、そのままのお皿で食べられるのが、めちゃくちゃ画期的だと思いました。体調が悪いときなど、海の魚のお刺身がちょっと食べる勇気がないときも、イワナのお刺身は食べようという気持ちになれるので、とってもありがたいです。新鮮なイワナのおいしさを閉じ込めてくれているからこそなんだなと思いました。深瀬イワナの刺身盛り「イワナのさしみ」は85歳になった今、初めて頂きました。口入れた味身がしっかりしており、歯ざわりもよく、甘みのある味は最高に美味しかったです。川魚は生で食べてはいけないという常識で生活しておりましたが、御社で注意深く育てらていると知り、それを信じておさしみにハシをつけたのです。以前からイワナの塩焼きは食べて来ましたが、この度改めて御社のイワナを注意書をよく読み、最高の味を楽しませて頂きます。この度、東京在住の息子がコロナ禍で毎月上京して子供達と一緒にお芝居や音楽会そして有名シェフのお店でお食事を楽しむ等していたことが出来ず、家の中で暮らすことが多い両親を慰め励ます為にこの度の御社からのプレゼントとなった様です。食後とても美味しかった事をメールで息子に知らせましたところ、とても喜んでくれました。子供達のこの度の様に親を思う気持ちに美味しさを上乗せしてとてもとても幸せを感じております。次にはぜひともイワナの塩焼きと美味しいお酒で舌鼓を打つ事を楽しみにしております。この度はごちそう様でした。今後益々の御社のご発展御繫栄を心から御祈念申し上げます。かしこ深瀬イワナの刺身盛り(3人前)炊きたての御飯を椀に入れ、刺身を盛りその上に輝きイクラを贅沢に載せで食しました。