まごころ365おうちでしごと、おいしいごはん。当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介していますCheck!主婦の在宅ワーク求人多数!募集中の在宅・時短のお仕事情報を今すぐチェック!HOME保温調理シャトルシェフだけで!下茹で・別茹で不要のパスタを作ることができるのか?保温だけ調理で麺の茹で具合を実験このページのリンクには広告が含まれています。実は、シャトルシェフで作ってみたいメニューがあります。麺を他の鍋で別茹でせず、シャトルシェフだけでパスタを作りたいのです。調理中のパスタソースと一緒に、麺を入れて放置する方法で、やってみるのです。この方法でパスタを作るのに成功したら、グツグツしたお湯で麺を茹でるのにピリピリしなくて済むと思いませんか?我流でありますが、実際にシャトルシェフだけで、パスタを作って実験してみようと思います。【A】は合わせておきますRumiホールトマトの缶でたっぷり作れるミートソースの材料です。いつもは、ホールトマト1缶で4人分のミートソース作って、別茹での麺にかけています。今回は、水分量を考慮して、2人分の麺をミートソースに投入しようかと思います。作り方STEP1具材の下ごしらえたまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。マッシュルームは、スライスをしておきます。お鍋に入れる前に、冷蔵庫から出しておきます。STEP2具材を調理鍋で炒める調理鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうが、たまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。ひき肉、マッシュルームの順に加えて油分をなじませます。STEP3調味料・小麦粉を加えて炒める砂糖、ナツメグ、【A】の調味料、小麦粉の順に加えて、焦げ付かないようにサッと炒めます。Rumi砂糖を入れると、トマトの酸味っぽさが抑えられます。STEP4コンソメ・ホールトマト・水・ローリエの葉を加えて煮込むコンソメ、ホールトマト・水・ローリエを加え、ふたを閉めて、中火で沸騰させます。ホールトマトが柔らかくなったら、軽く潰して、弱火で5分煮込みます。STEP5パスタを加えて30分放置パスタを2つ折りにして、調理鍋に直接投入します。麺同士が隣り合わないようほぐすように混ぜて、ソースの中に麺を浸します。ふたを閉め、保温容器にセットして、30分間放置します。STEP6放置している間にサラダづくり放置している間にサラダを作ります。Rumiお好きなお野菜でOK!ひき肉を使ってメインのパスタを作ったので、まな板をお肉で汚されずに済みました。STEP7麺をほぐしながら、再加熱と味付け20分以上保温したら、麺とソースを良く絡めて、ほぐしていきます。「少し硬いなぁ」と感じたら、お好みの硬さになるまで弱火で加熱。塩コショウで味を調えて、盛り付けてできあがり。シャトルシェフだけ作ったミートソースパスタを実食!お鍋の中の麺の様子は、こんな感じです。20分保温した結果、やや固めだったので、追加で5分弱火で加熱しました。4人分のミートソースに2人分の麺を混ぜているので、ソースが余ってしまうほど、麺にソースが絡んでます。盛り付け方は、麺に直接ソースをかけるのではなく、麺とソースが混ざってしまうスタイルになります。味は、別茹でと比べて、もっちりした仕上がりになります。パスタに含まれるでんぷんがソースに溶け出るので、直接麺の上にソースをかけるよりも、ドロッと粘度が強め。ソースの旨味や風味が麺に染み込み、まろやかな感じがします。味付けが濃くてよかったかも・・・。ミートソースがラグーなソースなので、麺のもっちり感がソースより上回ってしまい、ちょっとソースの味が物足りなく感じました。Rumi塩コショウで調整したり、粉チーズをかけて、物足りなさをカバーしました。シャトルシェフだけで別茹で不要のパスタを作るメリットシャトルシェフだけでパスタを作ることには、メリットがあります。熱源を2つ用意しなくて済む大量の水がいらない洗い物が少なくなる麺の茹で時間を気にしなくて済む保温している間に他の作業ができる熱源を2つ用意しなくて済む熱源を2つ用意しなくて済むため、パスタを作るとき、ひとつの鍋に集中できます。他のメニューとあわせて作る場合、他の調理で空いた熱源が使えます。大量の水がいらない別茹でがなくなると、水を沸騰させるエネルギーや時間、水道代などを節約できます。パスタを別に茹でるとなると、せいぜい2リットルを超えるたっぷりのお水を使います。沸騰させるのに時間がかかる上、最終的に流してしまうので、たくさんのエネルギーと資源を使うことになります。洗い物が少なくなるパスタとソースの加熱をシャトルシェフだけで完結するので、別茹で用のお鍋を使う必要がなくなります。麺の茹で時間を気にしなくて済むシャトルシェフでパスタを保温する場合、20分で硬め、30分あれば十分柔らかくなるかと思います。麺の茹で時間は、1.6mmのスパゲティの場合、約7分。その間に他の調理をするとなると、あっという間です。ガスも見ておかなければなりません。麺を加熱しているときに、火が消えている状態なのは、とてもありがたいです。保温している間に他の作業ができるシャトルシェフの中でジワジワと麺を柔らかくするので、麺の茹で時間を気にしなくて済みます。20分以上保温になると、他のメニューの調理だけでなく、台所まわりの片づけや他の家事をする余裕も生まれます。パスタが出来上がったときに、キッチンまわりが片付いていると、気持ちがいいですし、スムーズに盛り付けができます。シャトルシェフだけでパスタを作る注意点シャトルシェフだけでパスタを作るときの注意点として、ソースの入ったお鍋の中に直接乾麺を入れるので、でんぷんが多く残ってしまいます。そのため、麺同士がくっつきやすいです。混ざりが甘かったり、加熱時間が短すぎると、麺がくっ付いたり、芯が残ったような仕上がりになってしまいます。硬いと感じたら、保温したあとに、もう一度再加熱して硬さを調整したほうが良いです。具材の加熱時間に注意するシャトルシェフは、水分(煮汁)が必要です。ソースを多めに作ったほうが、パスタに火が通り、絡まりやすくなります。こちらの記事で、シャトルシェフの特徴をもう一度ご確認ください。シャトルシェフの欠点。買って失敗?後悔しないためにデメリットの対処法を知りメリットへ変えよう。パスタをスパゲティからペンネに変えて改良!後日、パスタ麺をペンネに変えて、同様の方法でやってみました。仕上がりはこんな感じ。ペンネに熱が行きわたったように見え、ふっくらと仕上がっています。スパゲティより短く、ペンネの中は空洞なので、麺同士がくっつきにくく、熱が通りやすかったです。公式サイトには、ペンネを直接パスタソースに入れて保温する調理法があります。公式サイト盛り付けると・・・高見えメニューに変身!ほったらかしにして作ったように思えません。(笑)スパゲティ同様、もちもちした食感!空洞があるペンネのほうが、ソースとうまく溶け込み、味が染み込んでいるように感じました。麺同士のくっつきが少ないので、パスタに芯が残ることがなく、フォークで刺すだけでパクパク食べることができました。別茹でなしパスタをシャトルシェフで作るなら、ペンネのほうが成功しやすいシャトルシェフで、別茹で・下茹で不要のパスタを作ることは、できました。別茹で不要で、スパゲティ麺を直接投入すると、保温時間が足りなかったり、麺同士がくっ付くことがありました。別茹でしないでパスタを作るなら、公式サイトで紹介しているように、ペンネのほうがおススメです。スパゲティ麺で作ったパスタも、もっちりしてて美味しいのですが、ソースとの溶け込みやすさは、ペンネのほうがダントツ!シャトルシェフでパスタを作るなら、是非ペンネで作りましょう。別茹でをしておけば、シャトルシェフを使って、スパゲティ麺のパスタが食べることもできます。シャトルシェフで、別茹で不要のパスタを作る実験でした。2024-06-07シャトルシェフに料理をお願いしたらブログを書いて収益化!家事や子育てに忙しいあなたでも、ブログで自分の時間を作ることができます。ブログを始めるなら、エックスサーバーがおすすめ!エックスサーバーは、初心者でも簡単にブログを作成できるツールを提供しています。高速で安定したサーバー性能と充実したサポートで、快適にブログを運営できます。初心者のためのブログ始め方講座には、ブログの基礎知識からアクセスアップや収益化の方法まで、分かりやすく解説しています。今すぐブログを始めたいと思ったら、以下の記事をチェックしてください。【初心者向け】ブログの始め方完全ガイド!立ち上げから収入を得る方法までこちらの記事もあわせてシャトルシェフとアイラップで!たったの20分で煮物5品をまとめて袋調理!1週間分のお弁当にも使える作り置きおかず2024-06-18シャトルシェフで一気に作る!親子丼のレシピ。大人数家族の作り方は親子鍋なしで全員まとめて時短が鉄則。『XWRITE(エックスライト)』は、ブログ運営に役立つ機能を多数搭載し、誰でも簡単に使えるシンプルな操作性を実現。読み込みのストレスなくお使いいただけます。homemade365.comURLをコピーしました!。