(すずかけ)」は、地元のみならず、どこの店舗もいつもたくさんのお客さんが列を作る人気店です。「鈴懸」は、週末のみならず、平日であってもお店に長い列が出来るのは当たりまえの人気ぶり!また、「鈴懸」の和菓子は繊細で上品なデザインと味わいで、和菓子を食べ慣れている世代はもちろんのこと、若い世代の心をも掴んで離しません。季節の生菓子の「魅力」も詳しくお伝えしていきます。「鈴乃〇餅(すずのえんもち)」はミニサイズのどら焼きの様な見た目。直径は5cmほどで、ちょっとだけ上品に甘いモノをいただきたい時にも嬉しいサイズです。鈴乃最中(すずのもなか)とセットにするのもサイズと甘味のバランスも絶妙で、丁寧な手焼きならではの美味しさも魅力。一つまた一つと伸ばす手が止まらなくなると評判の人気商品です。「鈴乃〇餅」は、「鈴乃最中(すずのもなか)」とセットで購入する方も多く、和菓子ギフトに可愛らしさをプラスしたい時にもおすすめです。鈴型が可愛らしい最中「鈴乃最中(すずのもなか)」は、お店の看板商品。新潟産のもち米「こがねもち」を使って焼き上げた薄めの皮からは、なんとも言えない「芳しい香り」が立ち上ります。香りまでも楽しめる香ばしい最中は、皮のサクッとした軽い食感と甘さ控えめの餡に、若い男性陣も伸ばす手が止まりません。めらかな舌触りの上品な甘みの餡がたっぷりなめらかな舌触りの上品な甘さの餡は、しっかりとした風味の最中種と相性抜群!これほど生地を薄く仕上げるには一つずつ職人が丁寧に仕上げなければなりません。それには高度な技術が必要であり、初代から受け継がれる技術の高さや伝統の技が伺えます。鈴乃最中は、餡との組み合わせにより一層際立つ皮の香ばしさが魅力。シックで上品な雰囲気を漂わせる「〇すず籠(えんすずかご)」には複数のサイズがあり、中サイズは鈴乃〇餅が10個に、鈴乃最中が9個の詰め合わせ。定番人気の生菓子といえば、外せないのが「塩豆大福」です。山形県産の希少な彦太郎糯を使った大福は、毎朝、杵で丹念に作られています。薄くもっちりとした生地でなめらかなこし餡をたっぷり包んだ大福は、ボリューミーなのにさっぱりとした餡の甘みでいくつでも食べられてしまうほど!豆の程よい塩気がアクセントになっており、上品な甘みのこし餡がさらりと口の中で溶け合います。