カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。とっておおむね順調といえる出だしとなった。越前がに漁は十一月六日に解禁。三十日までに出漁した漁船と日数を乗じた操業延べ日数は九百四十九日で同6%の増加となった。ズワイガニの漁獲数量は九三・三トンで同20%増加。漁獲金額は四億千七百万円で同2%増えた。セイコガニの漁獲数量は同27%減の八八・三トンだったが、漁獲金額は同7%減の二億三千二百万円で、単価は高くなっている。県水産課は「景気が後退している中、セイコガニは漁獲量が前年度より少なかったがその分単価が高く、越前がにの安定した需要がうかがえる。実際、量販店などでもセイコガニの価格が若干高くなっているようだ」としている。ズワイガニの漁期は三月二十日まで、セイコガニは一月十日まで。水ガニ(脱皮半年以内の雄)についは資源保護のため本年度から短縮。従来は十二月二十一日から三月二十日までだったものを一月十一日解禁となる。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。