ナビゲーションに移動ハイジについてお知らせ商品ラインナップパンの予約フォームハイジについてHOMEハイジについて私たちは岡村信二・多賀子の夫婦二人三脚で走り続けてきました。信二は、1989年に以来ずっとパン作りをしています。9年間の下積みを経て1996年に、多賀子と一緒に自宅兼工房で「KASSEL」を開店しました。二人に当時の様子を伺うと順風満帆というわけではなかったようです。店舗が通りに面していなかったこともあり、店舗への客入りが少なかったのです。丹精込めて作ったパン達が廃棄になっていくのを見兼ねた多賀子が立ち上がります。移動販売の始まりです。どこで売ればいいのかわからず、当時は個人宅へも販売に行ったとのこと。熱心な販売に心動かされ知人の勤め先の駐車場で販売させてもらえるようになりました。口コミが広がり高山周辺の各地で販路を広げ、1998年には店舗を高山市片野町へ移転し「ハイジ」として再出発しました幼かった二人の娘も成人したことを機に、観光で賑わう現在の場所へ移転しました。これからも街のパン屋「ハイジ」をよろしくお願いします。FacebooktwitterCopyハイジについて「古い町並」や「宮川朝市」の近くにあります「ハイジ」は夫婦で始めた飛騨高山にあるパン屋です。高山観光の名所である「古い町並」や「宮川朝市」と隣接する【やすがわ商店街】で店舗販売をしています。高山はちいさな街ですが、活気があり、店舗周辺は週末になると観光客で賑わいます。中心街だけでなく、周辺地域にも役所や病院、工場などたくさんの人々が住んでいます。移動販売も25年目になりました私たちは、観光客の皆さまだけでなく地域の皆さまへもパンの美味しさを届ける思いを大切にしたいと考え、移動販売を行っておりました。2023年4月より、やすがわ商店街での販売に専念する予定としております。25年前から開始してた移動販売を終了することを心苦しく感じています。一期一会の気持ちを大切にこれからも街のパン屋として走り続けたいと思います。