2020年10月7日ツイートシェアはてぶ愛媛の名物グルメと言えば、まず欠かせないのは「鯛めし」ですね。他にもせんざんきやもぶり飯など、愛媛ならではのご当地グルメが満載です!鯛めしの有名店、せんざんきやもぶり飯は「お店の数だけ味がある」という奥深い名物グルメの数々を、ランキング形式でお届けします。PST愛媛名物グルメと言えば、「鯛めし」思い浮かべる方も多いでしょう。愛媛は瀬戸内海に面し温暖なため、柑橘類を中心にフルーツの宝庫としても有名です。旅行ガイドTravelNote[トラベルノート]愛媛名物の食べ物といえば、ご当地キャラにも使われているミカンを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか?愛媛にはミカンの他にも、おすすめしたいご当地グルメがいっぱいあります。B級グルメから郷土料理、お菓子、お土産などの名物をまとめてみました。PDT「いもたき」とは愛媛県内の独特の風習で、秋のお月見を兼ね河川敷等で芋を炊き大勢で宴会することを指します。通常調理する芋は里芋、その他具材は地方によって様々ですが鶏肉等が使われ、薄口醤油で味付をした言わば里芋の煮物なのだとか。「いもたき」は愛媛では仲秋の風物詩。大洲市が始まりとされるいもたきを、多くの観光客に知ってもらうため年中食べられるよう地元名物と開発したのが、いもたきのコロッケバージョン「大洲コロッケ」です。市内でも6店舗で販売され、それぞれお店の個性が光る一品です。PDT愛媛県は鯛の生産量が日本一。捕れる鯛は真鯛が主流で、この鯛を使った郷土料理が愛媛県にはたくさんあります。鯛めしと共に有名な「鯛めん」は文字通りの鯛+麺ですが、鯛めんには素麺が使われ、鯛と素麺の盛付けはまさに愛媛の郷土料理!鯛と共に波のように盛付るのがコツです。松山を代表する郷土料理店です。瀬戸内の新鮮な魚を使った料理は地元でも愛され、中でも「鯛めん(鯛そうめん)」は松山名物として観光客にも絶大人気。新鮮な天然鯛を使用し、醤油ベースのタレで煮込んだ鯛は箸を入れるだけで崩れるほどのやわらかさです。PDT瀬戸内産タコは大変柔らかく刺身・煮物・焼き物・揚げ物など、どんな料理でも食べやすいのが特徴です。松山市を中心とした地域では、この柔らかいタコを使った「タコ飯」が有名。春先には「木の芽ダコ」という小ぶりのタコが出回り、春の訪れを告げる風物詩にもなっています。2016薄切りしたタコがいっぱい入ったタコ飯は、食べ応え十分で大満足の一品。ご飯そのものはやや柔らかめで薄味仕上げのため、タコの風味はもちろん旨味も凝縮され鮮度が伝わる美味しさです。他にも酢だこやたこ天など、タコづくしのメニューがズラリとあるので存分に楽しめます。PST宇和海で捕れた新鮮な小魚を骨ごとすり身にし、油で揚げたものを「じゃこ天」と言います。一般的な天ぷらのように衣をつけるのではなく、すり身をそのまま揚げるため旨味が凝縮され風味も大変豊か。カルシウム・DHA・EPAが豊富でヘルシーなので、自分用にもお土産にもぴったりです。PST一般的にはあまり知られていませんが、じゃこ天には宇和海で水揚げされた「ほたるじゃこ」を使用します。一匹一匹手作業で頭を切り落とし、すり身にしたものを型を取って油であげるというシンプルな工程です。そのままでももちろん、酢の物と和えたり巻寿司にしても美味しいです。PST安岡蒲鉾同様に宇和島で有名なかまぼこ店「島原かまぼこ」。こちらでは、通常のじゃこ天(宇和島じゃこ天)に加え、鯵じゃこ天、野菜じゃこ天などメニューも豊富です。小魚独特の風味が生かされた逸品はどれも魚本来の味を味わうことができ、お土産に便利な真空パックもあります。「じゃこカツ」とは近海で獲れたホタルジャコをすり身にし、ゴボウ・ニンジン・玉ねぎ等細かく刻んだものとを混ぜ合わせ、オリジナルの味をつけパン粉を付けて揚げたもの。愛媛県内には、このじゃこカツを販売するお店が多数あり、お店によって味が違うので食べ比べも楽しいです。「嘉っちゃん本舗」では、愛媛の郷土料理「じゃこ天」の生地にたまねぎとニンジンを加え、パン粉をつけて揚げてあります。通常のじゃこ天も美味しいですが、新しくカレー味が登場し、スパイスが効いた仕上がりです。した鯛めしのお供にもぴったりあう愛媛グルメです。PSTプルプルとした目玉焼きが二つのった「焼豚玉子飯」。その名の通り、目玉焼きの下にはホカホカご飯と焼豚が隠れています。材料はいたってシンプルで、味付けは愛媛県人が好む甘めのタレ。「五番閣」という中華屋の賄い料理として作られたのが始まりとされています。4年前に食べた重松飯店より好みかな。焼豚玉子飯は、イチタスイチハニ、の味ですね。2017焼豚玉子飯は今治では重松飯店、通称「しげはん」が有名です。「しげはん」の焼豚玉子飯はどこか懐かしく、県外からもこの味を求めて多くのお客さんで連日賑わっています。ラーメンセットは特に人気で、甘いタレも気にならずラーメンと一緒なら食欲もドンドン増すのだとか。PST「三津浜焼き」のルーツは大正時代に遡り、小麦粉を水で溶き焼き上げた上にネギなどを乗せ、ソースをかけたものが始まりとなっています。現在では、鉄板で生地を焼き、その上に味付けした麺をのせるものを「三津浜焼き」と言い、広島のお好み焼きとは焼き方が違うのが特徴です。2017知る人ぞ知る、三津の「日の出」。メディアでも度々紹介され、美味しいと評判だけあって時間をずらさない限り満席状態です。店内はカウンター席のみですが、昔ながらの趣きがあり雰囲気はバツグン!お持ち帰りもできますが、やっぱり出来たてを味わいたい方は予約がおすすめです。鶏肉に下味をつけから揚げにしたものを、愛媛では特に「せんざんき」と呼びます。から揚げの原点とも言われ、通常よりもやや大きいのが特徴です。味付けは醤油、みりん、酒、砂糖に、すりおろしたニンニクやショウガで味を調え、外はカリッと中はジューシーな味わいになります。(承前)今回は愛媛今治市の焼き鳥四天王の一角、世渡の絶品焼鳥の数々をお届けします。濃い目のタレが食欲をそそる。2014今治市内で鶏料理と言えばここ「世渡(せと)」。愛媛名物「せんざんき」をはじめ、鉄板で焼く焼鳥が人気のお店です。営業時間は17時から22時までですが、ネタ切れになり次第閉店してしまうこともあるようです。食事をしながら、職人技が光る店主との会話も楽しめる一軒です。2014「焼鳥四天王in今治」の一つと言えばここ「鳥林」。名物の皮焼きは一皿250円とリーズナブルで、せんざんき等他メニューも充実しお酒と合わせても2,000円前後でお腹いっぱいになります。駅からも近くメディアでも紹介されたこともあり、観光客の利用も多く時間によっては行列必至です。PST「もぶり飯」とは愛媛県松山を中心に、お祝い行事に振舞う「ちらし寿司」のこと。「もぶる」とは「混ぜる」という方言で、地元では「もぶり鮓」とも呼ばれています。瀬戸で捕れた小魚でダシをとり、甘めの合わせ酢、刻みアナゴや旬の野菜、錦糸卵を彩りよく盛付け完成です。松山の名物料理を味わうなら、「すし丸本店」がおすすめです。好んだ愛媛グルメです。PDTお店の数だけ名物料理の調理法もさまざまです。ぶり飯(松山鮓)に使用される具材のうち最も共通的なものは穴子で、どこのお店でもたっぷりと使われています。ハマチ、海老、蛸も惜しみなく使用し、食欲をそそる豪華さが特徴です。PST「ふなや」は1624年頃に創業し、以来道後温泉の中でも老舗の温泉旅館として有名です。ふなやのもぶり飯(松山鮓)の特徴は、瀬戸内の小魚のダシを使った甘目の合わせ酢、酢飯の上には錦糸卵、薄味の天然鯛の漬け、海老、タコ、煮穴子等、シンプルな中にも上品さが漂う逸品です。空港よりバス道後温泉駅。PDT「宇和島鯛めし」は別名「ひゅうが飯」とも呼ばれ、愛媛県南部(南予)に伝わる伝統料理です。特徴は鯛の刺身を特製タレに漬け込み、炊きたてのご飯の上に生卵やネギなどの薬味と一緒に豪快にのせた丼ぶり飯。季節によっては、特産のみかんの皮を彩りに添え香りも楽しむそうです。PST瀬戸内海沿岸に近い地域では、「鯛めし」と言えば炊き込みご飯です。今治では新鮮な鯛をお米と一緒に炊き込み、食べる直前に鯛の身をほぐし香ばしい香りと共に味わうのが主流なのだとか。電気釜よりも土鍋で炊き上げるとより旨味が凝縮し、美味しい鯛めしが味わえるそうです。2017「かどや」は宇和島鯛めしはもちろん、南予の郷土料理が充実した一軒です。こちらの鯛めしの特徴はお椀に鯛の刺身が卵と出汁つゆに入れられ、それを温かいご飯に豪快にかけて食べるというもの。豪華なたまごかけご飯を口いっぱいに頬張れば、新鮮な鯛の旨味を堪能できます。2016「ほづみ亭」は、「かどや」と並び愛媛郷土料理が味わえるお店として有名です。宇和島鯛めし・鯛そうめん等が人気で、地元の人のみならず県外からのお客さんも多いようです。お店の外観・内観共に、老舗を感じるような高級感が漂い、愛媛グルメを満喫するにはぴったりの一軒です。本格的な愛媛郷土料理が味わえます。こだわりの炊き込み鯛めしは、天然鯛を使用した旨味凝縮の一品。宇和島鯛めしは、その日に仕入れた新鮮な鯛のみを使用し、プリプリの食感を堪能できます。メニューは全て瀬戸内産の素材です。PDT愛媛の名物グルメを家庭でも気軽に味わいたいという方におすすめなのが、炊き込みご飯「鯛めし」の素です。明治15年から創業している老舗「程野商店」では、お米を入れるだけで簡単に本場の郷土料理が味わえる鯛めしの素を販売しています。オンラインショップでも購入できますよ。愛媛には全国規模で知られていないB級グルメがたくさんあります。愛媛ならではの郷土料理は以上、ご紹介したとおりなのでここからは「グルメ通」をもうならせる愛媛B級グルメをお届け!さて、あなたはいくつご存じでしょうか?有名店情報と共におすすめB級グルメのご紹介です。PDT爽やかなネーミングが印象的なご当地グルメ「レモンポーク丼」は、その名のとおりレモンの搾りかすを与え飼育したブランド豚を使った丼ぶりメニューです。甘辛いタレにレモン果汁を加えた特製タレはやみつきになり、やわらかいレモンポークとの相性は文句なしの美味しさです。PDT岩城港から徒歩1分のところにある喫茶店「レモンハート」では、元祖レモンポーク丼が味わえます。定食がメインの喫茶店で、港も近いことから地元の漁師さんもよく利用するそうです。釣り好きのマスターが経営しているので、海に関することから食の話題まで会話も弾む一軒です。PDT松山市のご当地グルメ「かめそば」は、ちりめんじゃこと鰹節をかけた焼きそばのことです。「想像ができない味」という印象を受けるかもしれませんが、固い食感と軟らかい食感を合わせ持ち、噛めば噛むほど味わい深い一品です。言葉では表現できない、松山のおすすめグルメです。一週間前の美味しかった松山晩ごはん。食感が個性的なやきそば、おでん、お豆腐。飲み物は米焼酎^^(高千穂・神楽酒造さんの風白馬)地元だったら時々行きたいお店。2016かつて昭和の時代に繁盛した飲食店「かめ」の味を受け継いだのが、「かめそば・じゅん」です。40年以上もの長い間、地元市民に愛され続けた味を復活させようと、「じゅん」の店主が足を運び復元した幻の味を堪能することができます。懐かしさと店主の想いが感じられる逸品です。PDT愛媛には私達の知らないご当地グルメがまだまだたくさんあります。「とんかつパフェ」もその一つ。ケーキのスポンジ部分をとんかつに見立て、リンゴやキウイなどのフルーツ、生クリームをトッピングした松山ならではのデザート。豚カツがメインのお店「清まる」での変わりメニューと言えば、「とんかつパフェ」。お店の登録商標にもなっていて、松山では知らない人はいないほど有名です。男性が好む豚カツを女性にも食べてほしいという理由で生まれた一品ですが、食べた人のみその魅力がわかる逸品です。PDT愛媛県八幡浜市は、四国の西の玄関口として九州や関西と海上交易で栄えた港町。長崎の名物グルメ「ちゃんぽん」を、八幡浜風にアレンジしたのが「八幡浜ちゃんぽん」です。長崎ちゃんぽんと比べ、鶏ガラ・昆布・鰹でダシをとっているため黄金色のスープとあっさり味が特徴です。八幡浜名物のちゃんぽんを食べるなら、「イーグル」がおすすめ。した鶏ガラスープと中太麺がよくからみ、野菜もたっぷりと入っているので野菜本来の旨味も感じられ上品な仕上がりです。愛媛名物の鯛めしやもぶり飯、せんざんきを食べた後でも味わいたくなる一杯です。「鯛めし」を食べに愛媛へ行こう!愛媛名物グルメはいかがでしたか?二種類の鯛めし、もぶり飯、せんざんき等、お店の数だけ味がある名物グルメを制覇したいというのは、愛媛を旅した方でないとわからない醍醐味かもしれませんね。愛媛を旅する際は、お気に入りの一軒を見つけてみてはいかがでしょう。愛媛の道の駅おすすめランキング!小松オアシスや温泉もあり!愛媛はみかんが有名で、その他にもしまなみ海道と呼ばれるサイクリングロードが人気です。見どころは?おすすめスポットと日程は?掲示板が話題!愛媛県の新居浜では、地元民も観光客も盛り上がる太鼓祭りが有名です。そんな新居浜ですが、とある掲示板も話題になっているんだと...marina.n愛媛県の石鎚山はヒルクライムで賑わう!宿泊は?温泉もあり愛媛県石鎚山ヒルクライムは、今年で7回目を迎えます。西条祭り見所チェック!日程やアクセス方法も!『川入り』は見逃せない?愛媛県西条市では毎年10月に西条祭りが開催されます。地元住民のみならず全国各地から観覧者が訪れるほど、その祭りの豪華さと圧...asiasi愛媛お土産人気ランキングトップ21!道後温泉や松山空港おすすめのお菓子は?愛媛みかんで有名な愛媛県のお土産にはどんなものがあるのでしょうか?たくさんおすすめしたいお土産があるのですが、今回は21位...りぃしぇるしまなみ海道はドライブデートに最適!絶景スポット情報は?モデルコースも紹介!しまなみ海道は愛媛県と広島県の間にある6つの島を繋ぐ橋です。絶景も楽しめる事からドライブコースとしてもとても人気があります...LOOK愛媛の今治市観光おすすめスポット!名所旧跡とタオル美術館は外せない愛媛県今治市は瀬戸内海に面した歴史のある観光地。愛媛のお土産と聞かれて何を思い浮かべますか?やっぱり「みかん」でしょうか。蛇口からポンジュースなんて話もあるので仕方ないか...にのまえ愛媛名物のおすすめは?食べ物・お菓子・お土産など!グルメ情報あり!愛媛名物の食べ物といえば、ご当地キャラにも使われているミカンを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか?愛媛にはミカンの他...mamesumi愛媛の温泉!日帰り人気ランキング15選!おすすめは?家族風呂あり「湯の国」愛媛県の温泉で日頃の疲れを癒したい!そんな貴方におすすめ、日帰りで楽しめる愛媛の人気温泉を、ランキングでご紹介し...niroak愛媛県の東予観光おすすめスポットランキング21!人気の名所や博物館・記念館も愛媛県の東部地域にあたる東予地方は、古代史から近代史まで歴史溢れる観光スポットです。弥生時代の遺跡から近代産業の足跡まで辿...yuribayashi愛媛の美術館!おすすめランキングは?マリメッコ社・恐竜・ジブリまで!愛媛県には30件以上の美術館があります。愛媛の方言はかわいい!語尾に特徴!がんばれ・みとんなど!旅の参考に!四国にある愛媛県には、とってもかわいい方言があることをご存知ですか?方言のかわいさ自慢第8位にランキングした愛媛の方言を、...MEG_TEA愛媛みかんは特産品!種類・ブランド特集!せとかは柑橘の大トロ!愛媛といえばみかんの産地として有名ですが、ひとくちにみかんといっても様々な品種があることをご存知ですか?柑橘の品種の改良が...guc愛媛の青島は猫の島!行き方・アクセス・フェリー・観光・ツアー情報など愛媛の青島は「猫の島」と呼ばれる小さな島です。住人15人に対して猫は100匹以上暮らしています。そんな愛媛の青島の猫たちの...モカ青島は猫の島!愛媛県観光の変わり種!行き方・アクセス・注意点など!愛媛県にある青島を知っていますか?愛媛県一変り種の観光地青島は、猫好きにはたまらない島です。ある坂の上の雲ミュージアムは、周辺の観光プランと合わせて回ることができ...Chaikha愛媛のグルメ名産品トップ21!人気の鯛めしやB級グルメは外せない!愛媛といえばみかんが有名ですが、他にも愛媛ならではのグルメや名産品は沢山あります。観光客に人気の郷土料理鯛めしや、愛媛発祥...MEG_TEA今治タオル美術館はおすすめ!アウトレットが人気!店舗やレストランもあり今治タオルは、愛媛県で作られている有名なタオルとして、ギフトなどにも人気のアイテムとなっています。ついてご紹介したいと思います。四国カルストは愛媛県と高知県の県境を東西に25キロ続く、浸食で石灰岩が表出した標高1400メートルの広大な台地で知られる観...hiro0588この記事を書いた人my4208lp国内外を問わず、旅行が大好きです。Nakamura下灘駅で見る夕日がきれいと話題!ロケでも使われる絶景を見に行こう!愛媛県伊予市の無人駅「下灘駅」を知っていますか。日本一海から近い駅として知られている下灘駅から眺めることのできる景色が絶景...rikorea愛媛西条の居酒屋おすすめスポット21!安い個室のある店も人気!愛媛県の西条市にある誰でも気軽に入れる有名店や人に教えたくない穴場スポットまで21店舗を厳選した居酒屋を紹介致します!広々...Asiana今治タオル美術館はおすすめ!アウトレットが人気!店舗やレストランもあり今治タオルは、愛媛県で作られている有名なタオルとして、ギフトなどにも人気のアイテムとなっています。そんな今治タオルが主役の...Chaikha道後温泉お土産人気ランキング15!おすすめはハイカラ通りで探す名物やタオル!愛媛県松山市にある道後温泉は、愛媛の代表的な観光スポットとして有名ですよね。master愛媛のラーメン屋ランキングBEST11!人気でおすすめの新店も!四国地方の愛媛県は、道後温泉でも有名な人気のある観光地。そんな愛媛には、新店から老舗店まで、人気のラーメン店がひしめいてい...Yukilifegoeson松山大街道商店街を散策!人気グルメの食べ歩きや観光も楽しい!愛媛県の松山大街道商店街は、松山市の代表的な商店街で、地元の人に人気があります。ついてご紹介したいと思います。同時にお城へ足を運んだ時に、気軽...HanaSmith愛媛のグルメ名物!人気ランキング10選!鯛めし・もぶり飯・せんざんき!愛媛の名物グルメと言えば、まず欠かせないのは「鯛めし」ですね。プライバシーポリシーお問い合わせ公式アカウントをフォローして最新の旅行情報をチェックしよう!旅行や観光スポット・グルメ・おでかけに関する情報発信メディア©TravelNote。