:お気軽にお電話ください。【お料理動画】夏野菜のテリーヌ今回はこれからの季節にピッタリな『夏野菜のテリーヌ』のお料理動画です。〈作り方〉1きゅうりをピーラーで薄く切り塩(分量外)をまぶし10分程置く。かるく水洗いしキッチンペーパーでよくふき取る。2にんじんは皮をむき5mm角に切る。オクラはガクの部分を切り取り塩もみする。沸騰した湯に塩(分量外)を入れ2分程茹でた後、冷水に取りよく水気を切っておく。★塩を入れて茹でる事、冷水で一気に冷やすことで色良く仕上がります。3鍋に300ccの水を沸騰しない程度に沸かし、粉ゼラチン・コンソメ・塩を入れよく混ぜて火を止め、粗熱を取る。4テリーヌ型にサランラップを敷き、きゅうりを並べていく。その上に野菜・海老を彩りよく並べ3を流し込む。軽くラップを掛け冷蔵庫で3時間程冷やし固めたら完成。★切り分ける再、包丁を少し温めると切りやすくなります。今回はマスタードとマヨネーズを混ぜたソースを添えました。してるので生ハムを一緒に召し上がるのもオススメです。野菜に限らず、スモークサーモンやステーキ等を入れれば食べ応えもUPし主役級の存在に。