印刷する材料(1人分)材料A:きのこ(冷凍・ミックス)80gB:きのこ(冷凍・ミックス)40gオリーブオイル15mlおろしにんにく1gアンチョビ5g塩0.5gパルメザンチーズ5g作り方ホテルパンにAのきのこ、オリーブオイル、おろしにんにく、アンチョビをいれて全体を混ぜ、スチームコンベクションオーブンのコンビモード180°C・水蒸気80%で5分間加熱する。STEP01とオリーブオイル(分量外)、塩をフードプロセッサーにかけて撹拌する。スチームモード100°Cで5分間加熱する。STEP02とSTEP03、パルメザンチーズをボールに移し混ぜ合わせ、器に盛る。ペンネリガーテIQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。ペン先の形をしたペンネリガーテのリガーテとは、「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。5kg×2IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。ペン先の形をしたペンネリガーテのリガーテとは、「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。加工工場等でもご使用いただける5kgの大容量タイプです。詳細はこちらレシピTOPに戻るCATALOG業務用総合カタログ業務用の製品をまとめたデジタルカタログです。PDFのダウンロードやページの印刷なども可能です。総合カタログはこちらから製品シリーズ毎のパンフレットは専用ページでご覧ください。関するご相談、お困りごとなどがございましたら、お気軽に窓口までお問い合わせください。専門スタッフが対応させていただきます。