国際薬膳師の資格を持ち健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回はスーパーで買ってきたお刺身で簡単にできちゃう「ふわふわ黄金漬け丼」をご紹介します。納豆を卵の白身と一緒に泡立てることでふわふわな食感に!ご飯が進むこと間違いなしですよ。2022/08/282024/08/23view包丁もまな板も使わない!「ちぎ...記事一覧ごまだれが香る!「油揚げの豚チ...こんにちは、国際薬膳師の麻木久仁子です。季節や体質、体調に合ったものを食べるという伝統的な東洋医学の考え方に基づいて、簡単で健康的なレシピをご紹介します。たんぱくで低脂質、消化に良く胃にやさしい食材の組み合わせです。薬膳では「季節の変わり目には脾(ひ)を養え」といいます。五臓六腑のうちの「脾(ひ)」は、現代的に言えば消化機能のことで、胃腸の調子に特に注意しなさいという教えなのです。9月に入ると蒸し暑かった夏から徐々に気温が下がり、空気が乾燥する季節に入ります。脂っこいものやしょっぱいもの、辛いものは避けて、体に気と潤いを与えてくれる消化に良い食事を心がけましょうね。まぐろとたいは一口大に切る。卵は黄身と白身に分ける。ボウルにまぐろ・たい・黄身・しょうゆ・みりんを入れ、よく混ぜて10分くらい置く。ボウルに納豆と付属のたれ、白身を入れ泡立て器でふんわりするまで泡立てる。ご飯の上に3と4を盛り付け、万能ねぎ・ごま・きざみ海苔をあしらう。調理のポイント・まぐろやたいのほか、サーモン、いか、はまちなどでもおいしく作れます。・漬けの調味料に黄身が加わることで、とてもまろやかで濃厚な漬けができます。盛り付ける時に漬け汁をご飯に回しかけてもOK!泡立てた白身が納豆を包んで、ふんわりとした食感になりごはんが進むことうけ合いです。ご家庭で試してみてくださいね。国際薬膳師の資格を持ち健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は納豆を油で揚げて香ばしく仕上げた「納豆のかき揚げ」をご紹介いただきます。国際薬膳師の資格を持ち健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回はふんわり食感がおいしい「お好み焼き風オープンオムレツ」をご紹介いただきます。国際薬膳師の資格を持ち健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は耐熱のポリ袋で作れる「ポテトサラダ」をご紹介します。切った食材や調味料を耐熱ポリ袋に入...2022/03/23麻木久仁子(あさぎくにこ)切り方を変えるだけ!ワンランク上の「トマたま炒め」を作るコツ国際薬膳師の資格を持ち健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は旬のトマトを使った「トマたま炒め」をご紹介します。切り方をちょっと工夫するだけでおいし...2022/06/29麻木久仁子(あさぎくにこ)簡単!豚こま団子のたっぷりきのこあんかけ国際薬膳師の資格を持ち健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回はとろ~りあんかけが食欲をそそる「豚こま団子のたっぷりきのこあんかけ」をご紹介いただきま...2021/10/21麻木久仁子(あさぎくにこ)ひと手間加えるだけ!「野菜そうざい」で作る簡単おうちごはん液なしでサッと食卓に!手軽さ抜群の浅漬「野菜そうざい」。浅漬としてだけでなくひと手間加えればおかずが簡単に作れます。さんのアレンジレシピもご紹介...2024/10/08フーディストノートPR忙しい日はこれで決まり!山本ゆりさんのめちゃうま簡単トマトレシピ毎日のごはん作りを手早くすませたい!そんなときに大活躍するのがデルモンテ「パットマ!トマトおかずソース」。冷蔵庫にある食材を炒めて絡めるだけで、パッと簡単にトマト料理が作れます。国際薬膳師の資格を持ち、健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は旬のたけのこやあさりを合わせた「すいとん」です。した食感のすいとんに春の食材...2024/03/22麻木久仁子(あさぎくにこ)蒸すことでふっくらやわらかに♪こっくりみそマヨ味が食欲そそる「サーモンのホイル蒸し...国際薬膳師の資格を持ち、健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は旬の菜の花やしめじを合わせた「サーモンのホイル蒸し」です。国際薬膳師の資格を持ち、健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は中国の鍋料理「ピェンロー」です。国際薬膳師の資格を持ち、健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は旬の牡蠣を使ったチヂミです。豆腐を加えてふわふわの食感に仕上げています。国際薬膳師の資格を持ち、健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は旬のれんこんと鶏肉を揚げ焼きにした一品です。(あさぎくにこ)さんのプロフィール1962年東京都生まれ。タレントとしてテレビやラジオで司会・コメンテーターとして活躍。2010年に脳梗塞、2012年に乳がんに罹患したことから講演会などで検診や食生活の大切さを伝えている。2016年に国際薬膳師、2020年に温活指導士の資格を取得。著書に『生命力を足すレシピ(文響社)』『ゆらいだら、薬膳(光文社)』などがある。