自然Tweet1:名無しさん「ウニ、ツブ、サケ。近海ものの海岸に近いような魚がだめですね。平均で3割は値上がりしている」。45年にわたり水産業に携わってきた吉本龍真さん(68)も、こんな経験は初めてと驚く。異変はツブにとどまらない。大量死が相次ぐサケの新巻きは1本通常2000円が5割高い2980円。タコも含め庶民の味が続々値上がりし、来店した主婦からはため息がもれる。「やっぱりサケやイクラは高い。タラが安いと聞いたのでタラを買っている。カレイとか」(30代女性)「生筋子が、今年は今までで一番高かった。だいたい1万円くらいかかった。地方で楽しみにしている家族に送ったりしていたので」(70代女性)消費者側も工夫して年越し準備に取りかかっているようだ。しょうゆ漬けにしたりして間に合わせている」(80代女性)「年末年始は海鮮を減らして、すき焼きとかいいお肉を食べようかな」(30代女性)海産物離れも懸念されるが、鮮魚店の吉本さんは事態を見守るしかない。「これまで経験がないから、赤潮が冬場に発生すること自体が初めてですから。苦悩する寿司店、道外ネタへの“魚種転換”も飲食店、中でも寿司店に余波が直撃している。札幌市内の「回転すし活一鮮」では、これまでウニは1皿2貫で539円だったが、被害が明らかになって間もない10月から1貫に減らした。「ウニの仕入れ値は一折2000円だったのが今後1万円を超えるんじゃないかと言われている。原価で1貫1000円という計算になる。1日数量限定で販売せざるを得ないかな」https://news.yahoo.co.jp/articles/4a3973bad8aa4bcce0bebc122a05262e11b5c41812:名無しさんウニは養殖できないもんないっそのこと何年か禁漁にすればええサケ不漁は痛いなぁ46:名無しさん>>12キャベツで養殖してなかったっけ?216:名無しさん>>12無知、最高級のバフンウニは浜中で昆布だけ食わせて養殖してるわ雑食のウニの様にはならず、昆布の旨味だけの最高級品だわ222:名無しさん>>216その浜中も赤潮の被害受けてるんだよなあ...13:名無しさん海水温上がって海流の流れ変わったのと、山切り開いてソーラーパネル置いたせいで無いのね。例年と値段変わらんし34:名無しさんウニは春ぐらいに激安だったよな知り合いの料理屋が安く卸すと言って売ってくれたんで一年分のウニ丼作って食ったわ38:名無しさん代わりにサバが激安なんでしょサバくおうぜサバ54:名無しさんサバは?サバ大漁って言ってなかった70:名無しさん漁獲制限を厳格にしなきゃこうもなる73:名無しさん昔はウニ増えすぎて困るとか言ってたやん97:名無しさん>>73今も駆除してるよ駆除しないと身が少なくなっちゃうから82:名無しさんガンカゼなら大繁殖してるのに・・・83:名無しさん市場でウニ一箱8000円で売ってたな寿司屋はもうウニ出すの無理らしい85:名無しさん毎年いくらの醤油漬け仕込んでるけど今年は高くてちょっとしか作れなかった87:名無しさんグラム単位で計算すると和牛より海産物の方が値段高い大トロも確かに高いけどウニとかの方が高いコスパ考えたらまあ養殖サーモンかな88:名無しさんこれキャベツウニも採算取れるんじゃね?90:名無しさん>>88ググってみると大分うにファームが養殖頑張っているみたいだな全国的に流行って欲しいないつでも新鮮なウニが食べたい89:名無しさん海の動画、YouTube数種みているが、とにかく面白いんだよ知り合いからずっとウニは問題といわれてきたが、ここんとこ海中みてやっとわかった生態から食品として流通販売まで罪深いなウニは192:名無しさん来年の6月以降の漁期で利尻礼文のバフンウニの先行予約が100g9500円を越えていたがきっと今確保したら安いんだろうなちなみに今年は7000円弱だった193:名無しさん鮭はだいぶ前から結構高異イメージだなチリ産とか入ってこないんかな197:名無しさんシャケの白子煮付けにするの好きなんだけど今年は全然だったな。