今日は別の専門学校の体験レッスンをしてきました。最近出来た真っさらな学校で、新鮮さと活気に溢れた学校です。内容は焼きカレーパンとチーズスティック。2時間しか無い中で手捏ねを含めた濃い内容の授業をしました。今日のお菓子のレッスンの講師が、専門学校時代の同級生で、現在有名菓子店のシェフをしている友達でした。連絡は取ってたのですが、久しぶりに会ったのと、こんな形で一緒に仕事をしている事に感動し、懐かしい昔話に夢中になってました。