体内でEPAやDHAに変換される必須脂肪酸であるが、酸化しやすく、過酸化脂質になりやすいため注意が必要。アルファリノレン酸(α-リノレン酸)とは、炭素数が18であり、二重結合を3つ持つ不飽和脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)の一種である。二重結合の場所が違い、構造の異なる化合物にガンマリノレン酸(γ-リノレン酸)がある。人間の体内で生成されない脂肪酸であり、必須脂肪酸の一つでもある。アルファリノレン酸の体内での変化アルファリノレン酸は、体内に入るとエイコサペンタエン酸(EPA)に変化し、さらにドコサヘキサエン酸(DHA)に変換されるが、アルファリノレン酸からエイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸に変換されるのは、10~15%程度とされる。アルファリノレン酸の効果アルファリノレン酸は、心臓血管系疾患の予防やアレルギーの改善、高血圧の予防などに効果があるとされる。アルファリノレン酸を食品から摂取することで、心筋梗塞のリスクが低下するという報告もある。サプリメントで摂取した場合に、同じような効果が得られるかどうかは明らかになっていない。油、ドレッシングなどで摂取できるアルファリノレン酸アルファリノレン酸は必須脂肪酸であるため、食品で摂取する必要がある。アルファリノレン酸や油脂類だけでなく、えごまやくるみなどの種実類、マヨネーズやドレッシングなどの調味料、ポテトチップスやかりんとうなどの菓子類などに多く含まれている。アルファリノレン酸を多く含む油脂類アルファリノレン酸を多く含む油脂類は次の通りである。760mg食品100g当たりに含まれる数値を示すアルファリノレン酸を含む油脂類の酸化アルファリノレン酸を多く含む油脂類は酸化しやすく、品質が悪くなりやすいというデメリットもある。熱・光・空気が酸化の原因となるため、保存には注意が必要である。酸化した脂質の総称である。過酸化脂質を大量に摂取すると、嘔吐や下痢、吐き気、胸やけなどを起こす。動脈硬化につながるとの指摘もある。アルファリノレン酸の摂取目標量アルファリノレン酸は、エイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)などと共にn-3系脂肪酸と呼ばれているが、n-3系脂肪酸の1日当たりの摂取目標量は次の通りである。摂取目標量のうち、EPAとDHAで1g以上になることが望ましいとされている。(*必須)返信をキャンセルする。間違うと危険なアルファリノレン酸の注意点TwitterGoogle+Facebookアルファリノレン酸とは体内で生成されない必須脂肪酸の一つ。体内でEPAやDHAに変化。高血圧やアレルギーの改善に効果があるとされるが、サプリメントが有効かは不明アルファリノレン酸はドレッシングで体内で生成されないので食事から取りたいが加熱により過酸化脂質となってしまう為、ドレッシングとして摂取するのが効率的である。