牛タンの有名店はここ!極厚焼きたてが美味のお店をチェックしよう迫力の厚さとあふれ出るうまみから、全国にその名を知られる仙台グルメの絶対王者、牛タン。中でも仙台を代表する有名&人気店をご紹介します!さっくりジュワ!うまみたっぷりの極厚肉がたまりません。地元リピーターがこぞって通う仙台っ子御用達の店や、新しい牛タンの魅力を発見できるアレンジ上手の店をピックアップ。【仙台】牛タンについて知ろう昭和23(1948)年に考案。それまで捨てられていたタンがおいしく味わえるようになり、絶大な人気を誇るようになりました。仙台市街では専門店が多数あるので、ランチでもディナーでも気軽に味わえます。厚さとやわらかさにびっくり!仙台の牛タンは、厚くてやわらかいのが特徴。牛タンの部位や切り方、焼きなどに工夫を凝らしている。アレンジメニューも豊富カレーやたたきなどのアレンジを効かせたメニューがそろう。個性豊かなおいしさを楽しめるのはご当地ならでは。厚くスライスした牛タンを塩・胡椒で味つけしてから、数日間熟成している。長時間かけてじっくりと煮込んだスープ。コク深い味わいながら後味はすっきり。麦の香ばしさが牛タンと相性抜群。白米と麦の割合は、店ごとにこだわりがある。野菜の一夜漬けや南蛮味噌漬けがタン焼きに添えられる。食事全体を引き締めるアクセント。牛タン焼きの考案者である佐野啓四郎氏直伝の技と味を守る人気店。職人が手切り、手振り塩の伝統の技法で調理し、一枚一枚熟練の技で焼き上げる。往年の味を求め、長年通うファンも多い。牛タン焼きは、仕込みから焼きまで昔ながらの手作業でていねいに行なっている。牛たん焼定食のほか、名古屋名物の味噌かつも味わえる。1400円~炭火焼きで香ばしくジューシーに焼き上げている。職人が手ずからで切り込みや塩振りを施している。牛タン焼きはうまみが逃げないように、強火で一気に焼き上げている。東口店」オーストラリア産・最高級ブランドの牛タンを使用。牛タンは、厚くスライスした肉の表面に筋が固まらないよう独自のカットを入れて、備長炭で焼く。牛タンはもちろん、米や塩、炭にいたるまで厳選している。外はカリッと、中はプリッとした食感が自慢。仙台駅店」JR仙台駅3F「牛たん通り」に並ぶ大人気の牛たん店。秘伝の味付けを施した牛たんは、うまみの濃さとジューシーさに定評がある。厚切りの牛たんを満喫できる自慢のセット。関連するタグ#グルメ#その他和食#和食#居酒屋#居酒屋・バー#郷土料理#グルメ#ご当地グルメ#ランチ記事をシェアMAILURL※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。【筆者】シュープレスSNS仙台、東北地区のおでかけ情報を発信します。あたりの居...【仙台・焼き肉】絶品焼き肉が食べたい!仙台駅・街なかで選んだ太鼓判の焼き肉5店!突然ですが、ぱあっと焼き肉はいかがですか?仙台の街なかで美味...仙台ローカルフードのイチオシメニュー!地元民が愛する激うまグルメを食べつくそう宮城県内各地のご当地グルメが集まる仙台。一年で一番彩り鮮やかになる、秋の京都。...「#いい夫婦の日」に行って円満HAPPYに!日本の縁結びスポット11月22日の「いい夫婦の日」にちなんで日本中から選りすぐりの、夫婦円満や良縁祈願で人気の縁結びスポットを集めてご紹介し...ソウルで市場の必食メニューを食べ尽くしおいしいもの天国の韓国でぜひ食べたいのが市場の屋台フード。数ある市場のなかでも観光客でにぎわう広蔵市場(ク...全国旅のモデルプラン!全国の日帰りおでかけモデルプラン大集合!エリア別に行きたい場所をチェックしようお休みの日、まるっと一日お出かけしたいときや、観光地で過ごす1日を充実したものにしたいときに便利な日帰り(1DAY)おで...紅葉の古都・京都特集!人気社寺をエリア別にチェック!見ごろやライトアップ情報も毎年多くの観光客でにぎわう、紅葉シーズンの古都・京都。動画でコース詳細もチェックできる!!駅を基点にして観光スポットを効率よくつないだ東京散歩コースを多数掲載!東京をめぐる観光プランはこれでばっちりです。全国のおすすめ紅葉スポット【2024年版】2024年の全国のおすすめの紅葉スポットをご紹介します。見頃時期はもちろん、開催されるイベント、幻想的なライトアップ情報...全国のおすすめ果物狩りスポット【2024年版】いよいよ果物狩りの季節の到来です。ブドウやミカン、モモにナシにリンゴなど、魅力的な果物がいっぱい。[PR]【2024年版】まっぷるおすすめ!様々なカテゴリーごとのお風呂自慢の宿を集めました。今回は、旅のプロが選ぶ「にっぽんの温泉100選」の総合ランキングから、人気の温泉地ベスト20をご紹介します。トラベルカルチャーライフスタイルアウトドアまっぷるは、地図とガイドブックの出版社(株)昭文社が運営する観光旅行情報メディアです。「旅やおでかけのプロ」として信頼できる情報を皆様にお届けしてまいります。Publications,Inc.。