早いもので年が明けて1ヶ月が過ぎました。今回は2月3日に実施された節分御膳をお届けします。節分とは立春の前日に定められています。立春は暦の上で春の訪れをあらわしていて、厳しくつらい冬の終わりを告げるとされています。昔の人は季節の変わり目に邪気が現れると考えており、これを追い払う目的で生まれたのが節分です。邪気を払う為に豆をまく、柊にイワシの頭を差して玄関に飾る、恵方巻を恵方の方角を向いて食べる・・・などがあります。今回はイワシの梅煮と赤鬼の和菓子を準備しました。美味しく食べて邪気を払いましょう。