在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。ミディアムボディ品種ピノ・ノワール樽熟成11ヶ月アルコール度数13%容量750mlワインの特徴ハウスブロックとリヴァーブロックにある樹齢23年と16年の低収量のブドウを使用。1ヘクタール当たり2500本植えられ、剪定により5t~6t/haの収量にしています。手摘みで収穫されたブドウは一晩冷却、その85%のブドウ果汁は除梗後に低温浸漬を行い、スモールバッチで野生酵母を用いて発酵しています。残りの15%は全房カルボニック発酵することによりアロマを凝縮しています。果実は22~25日間のスキンコンタクトを経て、その後にオーク樽(15%新樽)に移されます。マロラクティック発酵後、適宜SO2を加えながら澱と一緒に熟成し、ブレンドして瓶詰めされました。清澄とろ過は行っていません。味わいベリーの爽やかな果実の甘さ、香ばしいスパイス仄かに感じる明るく湧き上がるアロマ。味わいは魅惑的な風味とテクスチャーを持ち、滑らかでゴージャスな仕上がりになっています。赤い果実とほのかなスパイス、シルキーで上質なタンニン。バランスの良いワインです。お問い合わせファームストン株式会社は、オーストラリアワインの魅力を伝え、皆様の日常を豊かにする専門インポーター(ワイン卸、ワインの業販専門)です。