気候と水ご注文おりたて米とはHOMEおりたて米とはおいしい魚沼産コシヒカリの【おりたて米】を食べてください。集落で結成した【おりたて米販売組合】に加盟した農家が作ったコシヒカリです。越後山脈のふもとの雪深い魚沼で、上流に人家のない川、渓流を水源として生産しています。おりたて米を作る水田は、集落の近くにある主に2箇所の地域です。まわりを山に囲まれた少し傾斜のある地形なことから、一枚当たりの田んぼは広くはありませんので農作業の効率はよくありませんが、少し標高があり夏の夜の気温がやや低く、また水もきれいなので生産者はこの土地が気に入っています。technology.。