ブログピアノ弾きの日々を綴っていきます。安曇野・クレソン未分類2006年04月16日3月29日にクレソン談義に花が咲いて以来、今度クレソンに出会ったら、中華風とフランス風のスープにしてみよう、と思っていた矢先、安曇野コンサートホールの長谷川館長さんが、新鮮なクレソンを送ってくださいました。濡れた新聞紙にくるまれた二束どっさりのクレソン!早速クレソンスープに挑戦!まず、お昼は、中華風から。豚肉を細く切り、タマネギ半個があまっていたので、それも薄切りにして炒めます。中華スープを加えて煮立て、そこにこまかく切ったクレソンをたっぷり加えます。塩胡椒で味を調え、キッチンがクレソンの香りに包まれると、できあがり。お肉の風味とクレソンの苦みが見事に調和して、成功スープでした。翌朝は、クリームスープに挑戦。トーストの厚切りにキャベツとベーコンの千切りをサンドしてスープとともにいただきます。これまた栄養たっぷりの朝食になりました。クレソンは、ステーキの横に置いてある脇役、とずーっと長いこと思っていましたが、実は、主役として活躍できる役者さんだったのです。美しい自然の中で育つ安曇野クレソンは、ピカ一の存在感で、食卓を華やかにしてくれます。色といい香りといい味といい、今では、すっかりクレソンファンになってしまいました。昨夜もカレイの煮付け(かくし味に奄美大島黒砂糖をちょっと加えるのがコクが出るコツです)とともに、クレソンのソテー。塩味のみで、お酒とお醤油を1,2滴ちょっとたらし、オイスターソースで仕上げます。気温の変化が激しく、風邪がはやっているそうですが、「風邪ひかない歴3年」を更新中の私は、クレソンのおかげで、またまた更新記録を伸ばしそうです。未分類ジャパン・ワイン・チャレンジ小児がんのこどもたちのための基金、タイラーファンデーション主催の「ガラ・ディナー&チャリティ・オークション」がグランドハイアットで行われました。未分類リヒテンシュタイン侯「華麗なる侯爵家の秘宝」スイスとオーストリアの国境あたりにある小国、リヒテンシュタイン。その侯爵家が所蔵する膨大な美術コレクションの中から139点が来日しました。国立新美術館の、題して「華麗なる侯爵家の秘宝」。~シュタインとヴァルターの響き~3月20日に使う2台のピアノフォルテ(シュタイン・モデル、ヴァルター・モデル)の調整に入っています。ホールにも馴染み、楽器も落ち着いてきて、2台の違いを最近とみに感じるようになりました。光が丘美術館で開催された「日本モーツァルト愛好会」例会で、「ハイドンとモーツァルト」と題して弾かせていただきました。愛好会の宮田会長さんからスコアを頂戴した「後宮からの誘拐」序曲(モーツァルト自身によるピアノ編曲版)でスタート。GWKV331(自筆譜発見に基づく)とKV333のカップリングでCDをリリースしましたのが、2015年。おかげ様で先週、増刷となりました。在庫切れでご迷惑をおかけしておりました皆様にお詫び申し上げます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。フィルなど内外のオーケストラと多数共演。プレイエル(1843年製)、ブロードウッド(1810年頃製)など19世紀のピアノを所蔵し、歴史的楽器の演奏・研究にも取り組む。「優雅なるモーツァルト」(レコード芸術特選盤)などCD17作をリリース。著書に「モーツァルトのピアノ音楽研究」(音楽之友社)、「ショパンとプレイエルピアノ」(学研プラス)など。Reserved.ホーム検索トップサイドバ。