イカメンチ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。イカメンチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。青森県津軽地方の郷土料理、イカメンチのご紹介です。イカをたたいてミンチにし、玉ねぎ等野菜を混ぜ合わせた揚げ物です。イカのエンペラとげそが使われますが、今回はイカ全体を使って仕上げました。イカは内臓と皮を取り除き、吸盤をしごいておきます。にんじんは、皮をむいておきます。キャベツ、にんじん、玉ねぎは、粗みじん切りにします。イカは粗くたたきます。ボウルに1、2、つなぎの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180°Cまで熱します。3をスプーンで一口大にすくい入れ、中に火が通るまで12分程揚げ、取り出して油を切ります。トッピングを盛った器に盛り付けて出来上がりです。料理のコツ・ポイント塩加減は、お好みで調整してください。片栗粉はサクッとした仕上がりに、薄力粉はふんわりとした仕上がりになりますので、つなぎの固さはお好みで調整してください。)...2020.7.13薄力粉の代わりにおからパウダーを使って、多めの油で揚げ焼きにしました。大きめに切った野菜を多めに入れたので崩れやすかったのですが、あっさり美味しく食べられました。8人のユーザーが参考になったユーザーb5c5612022.2.2母作。レシピに忠実に作りました。紅生姜を加えても美味しいかも。ソースとマヨネーズを合わせていただきました。ごはんのおかずにも酒の肴にもいいですね。1人のユーザーが参考になったがんも552020.12.21網代出船の初島周りで釣ったヤリイカ、どうやって食べようか検索してたら、このレシピにたどり着き作ってみました。日持ちはどれくらいですか?質問するコンテンツがありません。このレシピに関連するレシピコンテンツがありません。