オープン間近!昨日は泊駅前の空き家(古民家)の元所有者のご家族と関係者の方でくちいわ蕎麦をいただいてきました。ここの建物を大切に昔の雰囲気を残したお店になったことにとても喜んでいただき、交渉役としやってきて本当に良かったです。新しい蕎麦はかなりパワーアップしており、とても美味しかったです。美味しさの理由は、石臼を使い蕎麦の実をお店でひき、手打ちいただけるようになったことだと思います。新鮮でこしも香りも全然違います。関連記事くりこども飯店(入善町)来年から毎年楽しみなことがおきます。