焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。2014年3月23日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketあおやぎも宇都宮市民に長年支持されてきた焼きそば専門店だ。昭和44年創業で、ここもやはりソース後掛けスタイルである。訪れたのは今年の3月下旬、平日の昼下がり。宇都宮駅西口の北側の住宅街で店舗を見つけた。建物は新しめで店内も明るい雰囲気だ。客席はテーブル2卓にカウンター6席。先客が2人、丁度食べ終わったところだった。家族経営か、スタッフはホール1人、厨房に2・3人ほど。メニューは焼きそばのみでトッピングに応じて値段が上がる。温かいお茶を受け取りつつ、いか肉玉子入り(750円)を注文すると「ミックス一つ」と通していた。卓上にはソースと青海苔、七味にコショウ。ふむふむ、これらで味付けするんだな。持ち帰り客が何人か現れた後、注文した焼きそばが登場。麺はかなり太い蒸し麺。具は豚バラ肉にイカ、キャベツ。目玉焼きならぬポーチドエッグがトッピングされ脇に紅生姜が添えられてきた。青海苔を適量パラリと掛ける。そのまま食べるとやはりかなり薄めの味付けだ。卓上のソースは地元メーカーの大塚ソースという銘柄らしい。フルーティーかつ円やかな風味のソースで、たっぷり掛けてもバランスが崩れない。麺はゴワゴワした食感。豚はクリスピー、イカはモチモチ。キャベツの甘さも嬉しい。玉子の黄身を解して、とろりとしたのを麺に絡めたのがまたいける。麺とソースは勿論、具の一つ一つも総じてレベルが高い印象を受けた。食後も「お時間ありましたら、お茶のお代わりいかがですか?」と細やかな心配りで接客にも文句なし。うーん、宇都宮の焼きそば文化は奥深いなあ。Liberdadeブラジル式焼きそば特集、2軒めです。西日本のコナモノ屋の焼きそば特集。貯めていたネタも尽きて参りました。佐賀と唐津を結ぶ国道203号線=唐津街道の厳木(きゅうらぎ)バイパス終点付近。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。