30分クッキング〜楽しい簡単料理〜OLが帰宅後にできる簡単で楽しい料理づくり。写真やレシピを交えて楽しく手作り料理メニューを紹介します。美味しい!簡単ひとり鍋♪「具だくさんすき焼き」ひとり鍋で「すき焼き」が美味しく作れました♪やっぱりアツアツを卵につけて食べるすき焼きは美味しい〜。出来あがりをお皿に盛ったすき焼き風味のお料理も美味しいけど、やっぱり鍋から直接柔らかいお肉を卵につけて食べるのは格別ですね♪でも、すき焼きが食べたくなった昨日は平日・・なので、牡蠣の土手鍋に続き、ひとり鍋にしてコンロで二つ並べて作ってみました。これで私も、帰宅が遅い旦那も出来たて温か鍋が食べれます。(でも週末まで待てなかったのよ・・)後片付けはひとり鍋の方が鍋が小さい分、楽な気がします^^牛肉以外の具は定番のものに、今回はきのこ類をしいたけ以外にしめじとエノキをプラスして、春菊は苦手なので白菜を使用しました。(でも白菜は水分が出るので少量にしておきました。水菜の方が良かったなぁ・・)お豆腐とお麩が入っていて温かさをキープしてくれるので、食べる時は火からおろしているけどアツアツ鍋を楽しめたよ。作り方は関西風です♪<ひとり鍋「すき焼き」(2人分)の作り方/レシピ>1.材料の下準備をします。牛肉を切っておきます。しらたきは下茹でをし、10cm程に切っておきます。野菜を洗って切っておきます。