Foods」の製品♪うま味、というと日本人には馴染み深い「味」のひとつ。塩辛い、甘い、酸っぱい、苦い(辛いは?)。こちらのひともうま味はUmamiといい、最近ではそれが何を意味するのかを知っているひとも多い。日本人はうま味を含んだものを日常的に食べているので珍しくもないけれど、海外ではなかなか新鮮な発見なのかも。私たちにとっては、お出し、お味噌や麹、お醤油、は日常のもの。チーズやベーコンにも含まれてるらしいねぇ。うま味については、この「umamiのくにから」っていうサイトの説明がわかりやすくてデザインなんかも好きです。Bomb」というわけ。唐辛子もはいっているので、少しぴりっとしている。私が選んだのは「ガーリック」入りのもの。Bombの嬉しいところは、ヴィーガンフレンドリーなこと。同僚のHちゃんはヴィーガンで、チーズもかつおだしも使えない。Umamiを加えるのにいつも工夫しなきゃならない、って言っていた。Bombのことを教えてあげたよー。900円ほどするので安くはない調味料だけど、ひとつあると長持ちするだろうし自分でしいたけベースのペーストを作ることを思うと悪くないお買い物かな。うん、ちょっとフラットでつまんないな、っていうものに少しつけるだけで味に奥行きがでるー。こっちでは、例えば、肉をオーブンで焼いただけ、とか、魚をフライパンで焼いて塩コショウだけ、とかっていうのがよくある。素材が良ければそれはそれでいいんだけど、相方はそれでは足りなくてたらたらと醤油をかけたりする。そんなことするなら、このうま味ペーストを少し絡めて調理すれば美味しさもアップするんじゃないかなーと思う。Bombを少し混ぜてみると美味しかった!私の両親は薄味で(滋賀出身、大阪育ち)、ずっとそんな味付けで育ってきたので、私も薄味付け。なんだけど、うま味は大歓迎です。なんだかまた寒い日がもどってきたけれど、確実に日は長くなってきているのでうれしい。PMPapricaさん、こんばんは。クッキーの材料が4つで、あまりベーキングをしない私でも出来そうなので試してみようと思います。愛犬と私でシェアー出来そうなスナックです。去年、シニアレスキュー犬アレックスをアダプトして、まだまだビギナーの私と主人ですが、経験豊かなPapricaさんのブログを参考にさせていただきますね。アレックスが今11歳なのでGus君は2歳年上ですね。おじさんだけど可愛いですね。シニア犬を迎えられたのですね〜。アレックスくん、幸せだ!Miekoさんのブログ、以前に見せてもらったのにアドレスがわからなくなっていたんです。今回はきっちりFeedlyに記録して更新通知も出るようにしました!アレックスくんの様子を見せてもらいにいきます!私のこの犬用クッキーレシピ、すっっっごく適当です!ネットで探すといろんなレシピが出てくるのですが、グルテンフリーのものを作ってあげたかったので適当に。混ぜて広げてくっついていれば、焼いてクッキーになります(笑)350度で焼いた後に、低温(オフにした温かいオーブンの中)で半時間くらいでした。すると結構かりかりとなります。シニア犬には特別な愛しさがあると思います。PM美味しそうだなぁ♪このクッキー貰うために、言うこと聞いちゃうよ!!旨味ね。日本に生まれてよかったな、と思うことのひとつだよ。いう調味料は貴重だね。あーこの記事を見て思い出した。自分専用のお塩を買ってこなくちゃ。海藻の旨味成分を含んだ瀬戸内の塩を愛用してるんだ。価格もリーズナブルで、少しの量で満足するから減塩にもなってると思う(たぶん)。PMアキラさん、こんばんわー。バナナ+ピーナッツバター+お芋で十分甘いけどなぁ。老犬のお腹をいたわるべく、なるべく小麦粉を使わないで行こうと思うよー。お造りの美味しさがわかる「舌」を持ってるんだもんね、私たち。酢飯と海苔!この椎茸ベースの調味料はなかなかのモノだよ。肉、野菜、白ごはんにのっけてもイケる!嬉しいものを見つけたわ〜。