disabled.JavaScriptがお使いのブラウザで無効になっているようです。我々のサイトを最善の状態でみるために、ブラウザのjavascriptをオンにしてください。メンテナンスのためサービスがご利用いただけません。2019-11-15初めて七面鳥を料理する人は、その大きさにびっくりして「美味しく作れるだろうか」と不安になってしまうかもしれません。そこで今回は、上手な解凍方法と、解凍にかかる時間をお伝えします。七面鳥の丸焼きを美味しく作るための下ごしらえのポイント自宅の冷凍冷蔵庫の冷凍室で保管すると冷凍庫がパンパンになってしまうくらいのサイズ感なので、食べたい日から逆算して用意をしましょう。冷凍七面鳥の上手な解凍方法まるごと1羽の七面鳥を調理した経験があるという人は、決して多くないでしょう。ミートガイにて購入できる七面鳥の丸鶏は下処理をしてから冷凍してあるので、調理の負担はほとんどありません。調理が比較的に簡単な七面鳥をさらに美味しく調理できるかどうかのポイントは、お肉の解凍方法にあります。七面鳥には様々なサイズがあり、七面鳥の大きさによっても解凍時間が異なります。解凍に時間が割けずに急いで常温解凍をすると、七面鳥の旨味や水分が抜け、残念な仕上がりになってしまいます。ミートガイの七面鳥の購入ページには大きさごとの解凍時間が記載されているので、解凍する前にチェックしてください。おすすめの解凍方法は、次の3つです。・冷蔵庫でゆっくり解凍する。・七面鳥をビニール袋で二重に包み氷水に漬けて解凍する。・同じように袋で包んだものを流水にさらしながら解凍する。冷蔵庫で解凍する場合、一番小さな手頃サイズの6~8ポンドの丸鶏で約2日間を要します。同じ大きさのものを氷水に浸して解凍すると、4時間で解凍することが可能です。流水解凍だと、3~4時間で調理に移ることが可能ですが、冷蔵庫でゆっくりと解凍する方法が最も美味しくなります。七面鳥さえあれば特別な材料は必要ありませんが、パーティーのメインになるものなので、七面鳥をより引き立てるような出来栄えにしたいですよね。七面鳥の丸焼きに添える付け合わせも一緒に用意して焼きましょう。七面鳥に限らず鶏肉は生焼けの場合、食中毒を引き起こす危険性があります。中心までしっかり火が通ったことを確認してから食卓に出しましょう。今回は、6~8人用の約3kgの七面鳥を調理する想定で材料や作り方をご紹介します。前項で説明したとおりに七面鳥を完全に解凍できたら、七面鳥の内臓が入っていたところから「首」と「レバー・ハツ・砂肝」が入った袋を取り出します。材料と七面鳥を入れ空気を抜いた後、ソミュール液が漏れしないように輪ゴム等で口をしっかり縛りましょう。このまま冷蔵庫で3時間~1日寝かせて下味をつけます。下味をつけた七面鳥を袋から取り出し、オーブン用の深みがある鉄板やホーローバットまたはアルミでできたオーブン用のバットに乗せ、1~2時間常温に放置します。常温に戻さず冷たいまま焼いてしまうと熱の通りが悪くなり生焼けの原因になるため注意しましょう。七面鳥の表面にオリーブオイルを塗り、軽く塩コショウした後アルミホイルを七面鳥の全体にかけ190°Cに余熱したオーブンに入れ、まずは2時間加熱します。付け合わせの野菜を切り、3のアルミホイルを取った七面鳥の周りに野菜を乗せてから220°Cのオーブンでもう1時間加熱します。焼きあがったら七面鳥についていた赤いピン(ポップアップタイマー)をチェック。ピンが上がっていれば熱が通っている証拠です。フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。1に小麦粉を入れて軽く炒め、肉汁を100ccほど入れてよく混ぜます。残りの肉汁も少量ずつ入れ、なじませながらとろみがつくまで煮ます。塩、コンソメ、胡椒で味を調え、ハンドブレンダーやミキサーでなめらかなソース状にしたら完成です。七面鳥につけて食べる他、付け合わせ野菜やマッシュポテトに付けても美味しいですよ!次の日も楽しめるターキーのアレンジレシピ特別なパーティーであれば、七面鳥の丸焼き以外にもごちそうが用意してあるでしょう。そのため、一晩では食べきれずに残ってしまうという場合もあるかと思います。味付けはマヨネーズのほか、イタリアンドレッシングや和風ドレッシングなどさっぱりしたドレッシングがピッタリです。七面鳥肉をじっくり煮込んでほろほろにしたパキスタン風カレーはいかがでしょうか。鍋にオリーブオイル(大さじ3)・おろし生姜(大さじ1)・刻みニンニク(2かけ)・骨から外した七面鳥肉(300g)を入れ、中火で香りが出るまで加熱します。玉葱のみじんぎり(1個分)とカレー粉(大さじ1)、コショウ・クミンシード・ガラムマサラ(各少々)を入れて3分ほど炒めたら完熟トマト(1個)を入れてつぶしながら軽く炒め、蓋をして弱火で1時間煮込みます。煮込み終わったら鶏肉をヘラでほぐしながら水分が飛ぶように中火で炒め、塩(小さじ1/2~)とはちみつ(小さじ1)で味を調え完成!もっと簡単に、いつものカレーのお肉として骨から外した七面鳥の肉を入れるだけでも良いですよ。ターキーシーザーサラダロメインレタスやオニオンスライス、食べやすい大きさに切ったトマトをサラダボウルに入れ、ほぐした七面鳥の肉とクルトンをトッピング!粉チーズとシーザーサラダドレッシングをかければ、簡単にボリューム満点のターキーシーザーサラダの完成です。今回は七面鳥の丸焼きを自宅オーブンで作る場合の作り方と、残った七面鳥肉のアレンジレシピを紹介しました。手順自体はそれほど難しくはなく、時間さえあれば美味しい七面鳥の丸焼きが楽しめます。パーティーで参加者が丸焼きを見たときの喜ぶ顔や驚く顔を想像すれば、準備も楽しみながら行えるのではないでしょうか。件のレビューカートに入れる七面鳥の胸肉。ターキーの白身の部分だけが食べたい、とおっしゃる方の為に...700g前後のサイズです。サンクスギビング、クリスマスにお正月、バースデー等など、大きなホリデーやパーティー等のイベントには欠かせないターキー!各種取り揃えています。こちらの商品は賞味期限が2024/12/31までとなります。賞味期限間近のため、日付指定は出来かねます。レビューカートに入れる日本ではあまりなじみがないですが、アメリカなどではスーパーでも売っているロースト作り成功の要因のひとつで、必須アイテムです!関連記事はこちらクリスマスは七面鳥肉に挑戦!本格派からお手軽レシピを紹介クリスマスの食卓をさらに豪華にする七面鳥のお手軽レシピを紹介。オーブンで焼き上げるだけのレシピや、低温調理器を使用したレシピなどクリスマスに試して欲しい簡単レシピです。前菜からメインまで!簡単なのにオシャレなクリスマスレシピ普段の食事とは一味違うオシャレなのに簡単なクリスマスレシピを紹介。前菜の盛り合わせや手巻き寿司感覚のタコスなどで、クリスマスを華やかに盛り上げましょう。チキンの丸焼きで盛り上がろう!クリスマスチキンのレシピクリスマスにぴったりのチキンの丸焼きレシピを紹介。焼き方はもちろん、様々な食べ方を楽しめるディップソースやアレンジメニューも。チキンの丸焼きにチャレンジしてみませんか。>1997年からお肉の通販ひとすじ!ミートガイの魅力とお客様から選ばれ続ける理由をご紹介します。>1回のご注文が¥10,000(税込)以上で配送先が一箇所の場合は送料無料となります。ご利用いただけるお支払い方法をご案内します。>会員登録していただくと、ご注文金額100円ごとに5ポイントがたまります。SSL通信で暗号化されています。4-8-1052-618-3705052-618-3706電話やFAXでのご注文は承っておりません。お手数ですがインターネットでのご注文をお願い致します。発送業務のみ行っており、お電話・メール等のお客様対応は行っておりません。平日に順次ご対応させて頂きます。