投稿日2013/03/02更新日2013/03/02調理時間90分ほっこり美味しいさつま芋。(1)さつま芋は皮付きのまま角切りにする。(2)さつま芋を茹でる。茹で上がったさつま芋のうち、2/3をマッシャーで潰1さつま芋(黄色)は皮をむき、輪切りにする。さつま芋(紫色)は皮付きのまま角切りにする。2さつま芋をそれぞれ茹でる。さつま芋(黄色)はマッシャーで潰し、熱いうちに(A)を入れて溶かし混ぜる。3(B)常温に戻したバターをクリーム状になるように泡だて器で混ぜ、黒糖を少しずつ加える。溶いた卵を2~3回にわけて混ぜる。42)のつぶしたさつま芋を混ぜる。角切りさつま芋と黒ごまの2/3を加える。5(4)を型に入れて上から残りの角切りさつま芋と黒ごまをトッピングする。180°Cで予熱していたオーブンで40~50分焼く。おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。