石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ蕎麦は大きな石臼で挽くと香りがたつおいしい蕎麦粉になります。蕎麦好きの女性のために、蕎麦にかかわって130年たつ蕎麦粉屋のおかみが書くブログです。北陸も梅雨に入りましたこんにちは。昨日いよいよこの北陸も梅雨に入ったと発表されました。今日も朝からジメジメ感が張り付いてきます。この湿度になれる事と食事に気をつけながら生活しましょう。昨日も結構なシメ~とした日曜日でしたが、花しょうぶを観に行ってきました。大安禅寺というお寺さんが、福井から海のほうに向かっていく道の途中にあり、この日は御朱印帳の書き込み日と裏千家のお茶席もあるとの事で、主人に乗せていってもらいました。昔、まだ茶道に入れ込んでいたころにこの法堂でお点前をしたことがあります。お道具を運び入れお席を作り、自分の支度もして頑張っていましたねぇ。今は点てていただいた一服のお茶をいただくのが楽しみ。今日のお菓子は「枇杷」で、お茶と共に美味しい時間をいただきました。この日は法堂で、文房流の華展も催されていました。大きな作品が並んでいます。私が習っていた池坊のお花とは全く違う活け方で、花材の選び方もすごいといつ観ても思います。5月、6月限定の御朱印もいただいて、外へ出ると雨もやんでいたので、今植え替え中だというお庭に出てお花を楽しませていただきました。お茶をしていた頃よく目にした花々が一面に咲いていて、嬉しくなってしまいます。思いますこれは金糸梅でしょうしばらく離れていると忘れてしまうものです。毎週毎週お花の名前を覚えながら、活けていたのにこんなものですね。お花を見るのは楽しい。気持ちが落ち着きます。どちらもすごく綺麗でした。福井にもいいところはたくさんあるなと言いながら帰ってきました。今度のお休みには、北潟湖畔の花しょうぶを観にいきたいと思っていますが、主人の予定はどうでしょうか?辛い時もありますが、こうして好きなものに触れていると忘れてしまう。それこそが自然治癒なのでしょうね。人間は一人で生きているものじゃないと言われますが、病をもらいますとより一層その意味が分かります。主人も娘たちも息子も嫁さんや嫁さんの実家のお母さんや孫たちも、何ということなしに気を遣ってくれています。ありがたいことと心から感謝しています。昨日は、お花を観賞できて、お茶もいただけて、御朱印もいただいて久しぶりに満足満足、楽しい1日でした。ぶりの文章もまだつたないですが、こんな感じでもお付き合いいただけたら嬉しく思います。前回から1年になりますこんにちは。午後4時を回りました。お変わりございませんか?昨年の後半はどういっていいものか、仕事としては辛い1年でした。玄そばが穫れなくて、仕入れに奔走し、年末は死に物狂いで仕事を仕上げ、ぎりぎりまで工場を稼働させていました。年明けに、工場再建のための最後の工事が予定されていたためでしたが、この老体に鞭打っての仕事の連続は、見た目よりも身体を痛めていたようです。1月中旬から、半月の予定で最後の工事に入りましたが、年始から思いのほか大雪になり、事務所を1歩出ますと明けっぱなしのドアから容赦なく寒風が吹きこんで、体を冷していきます。暖房がない作業場で、店売りの蕎麦粉を仕上げている間も寒さとの戦いです。現場の皆さんは作業用に防寒対策をしていらっしゃいますが、事務所で電話応対や事務をしている当方は普通の格好で、そのまま出て行ってしばらく仕事をしていると、足元から冷えてくるのがわかります。その状態が終わる1月下旬ごろに異変が現れました。腰とお腹が痛くて我慢できなくなりました。2月からは、お医者さんに通い、検査と治療が始まりました。原因はわかりましたが、治療は長く続きそうです。68才と聞けば、仕事をしていない人ならばまだ若いといわれるでしょうが、ずっと人並み以上に仕事をしてきた身では、細胞の傷つき方が違うようです。治るのに時間がかかる、治らないかもしれないということもあるそうで、この痛みとはずっと付き合っていけないかもとも。痛みは簡単に治るみたいに考えていましたが、こうなってみると、自分の身体を第一にしての生活を考えなくてはいられなくなりました。三食バランスを考えて食べる事、飲酒はしないこと、夜はしっかり寝ること、ストレスはためない、無理をしない。適度に体を動かし体力を衰えさせないことも大事。担当の先生にご指導を受けながら、自分なりに考えて毎日を送っています。仕事は昨年からみんなでできるように、分担していく方向で始めていましたので、思ったほど滞ることはないように思います。私が...はもうありませんよ。私はご隠居さんの立場で、ゆっくりさせてもらおうと思っています。今のスタッフがいてくれてほんとうによかった。これからもよろしくお願いします。手が回らない時や足らない時には手が出せるので、補足人員とでも思っていてください。辛い時は早く帰りますし、休むこともありますので、ご容赦ください。2年前から朝、小学校の登校についていっていた見守り隊も、4月中頃からしばらくお休みしています。歩いているとどうしても腰が痛くなってくるので、症状が治まるまで、落ち着くまで、お休みさせてもらいます。孫と登校するのは、気を張ることもあり楽しくもありでしたが、身体第一にさせてもらいます。年はとりたくないけれど、みんな行く道です。以上、令和5年最初のご連絡でした。我が家の近くには、えち鉄の福井口駅があり、そこから北へ100Mほど歩くと、本社や車両庫があります。朝のウオーキングの時に、「Ki-bo」が停車していたので。可愛い車両でこの黄色も好きなので、皆さんにもお披露目?この後しばらくでお仕事に出かけていきました。今日も無事に終わりますように。早すぎる...!こんにちは。お元気ですか?お変わりありませんか?福井も先週から暑くなってきました。私は本当に暑さには弱くて、辛い日々が始まりました。昔からそうだったのかもしれませんが、私は汗が頭から出てくるようで、すぐに髪の毛が濡れてしまいます。人と対面していても髪の毛から落ちる汗が気になって、できれば人に会いたくない気分になります。顔というか首から上は汗をかかないという方がいらっしゃいますが、うらやましい限り。昔は新陳代謝がいいといわれましたが、年が経ってもこうでは対策は難しくて、手を焼いています。タオル、扇子はこの時期からの必需品です。弊社の生そば製造販売プロジェクトも粛々とすすんできました。先々週からFBを通して、そばの試食をしていただいたり、ネット通販で5千円以上お買い上げいただきましたお客様に同梱させていただいたりと製造にご協力をお願いしました。ご意見もいただき参考にさせていただいております。皆様方に心より御礼申し上げます。弊社の一番人気の銘柄「金華」の二八蕎麦を主流で製造することになりまして、近々正式に販売を始めようと思います。パッケージも包装方法も、社長はじめスタッフみんなで決めて、みんなができるようになるまで練習して、ようやくこんな感じの商品に仕上がりました。みんなお疲れ様でしたね。自宅で試食分をゆがいてみました。した平打ちのお蕎麦、見るからに食べごたえがあって、福井のお蕎麦という感じです。おまけでそば刺しまでついています。わさび醤油で、お酒のおつまみにいかがでしょう。このようにスタッフ一同これから頑張って製造してまいりますので、弊社のそば粉で打った生そばをご希望のお客様はどうぞご利用くださいませ。ご注文をお待ちしております。「6歳の6月6日から始めた芸事は大成する」と聞いたことがありますが、商売でもこの日を起点に新しいことを始めるといいんじゃないかと引用して、もうひと踏ん張りステップアップしていきたいと思います。