paprica0お隣さんの庭にある年老いたプラムの木。木の幹や枝の様子を見ていても、その老齢ぶりがわかる。それでも毎年、よっこらせと実をつけるのです。お年寄りだから、つける実も小粒。若いプラムの木になるような、プリンとしてみずみずしく大きなプラムではありません。私たちの庭のほうに伸びてきている枝にも、小粒のプラムがみられるんだけど、ここ数年は実を摘むこともしなかった。かたっぱしから拾い食いしてきた。腐ったものは木の下で肥料になってました。chanchanさんがね、先日プラムの「コンフィチュール」を作ったよと紹介されていたのです。さんの写真の切り口(?)や構図は、その先になにがあるのか、想像をくすぐるので大好きです。この新鮮なプラムの写真を見て、あの小粒のプラムでもジャムにしたら美味しいかな。プラムを砂糖とレモン汁につけて、時間をかけてマリネするんだって。「ねかせて」から、また火にかけるんだって。半分に切って、種を取り除いて。煮詰めていくと、プラムの皮がくるくると巻きながらはずれてきたので、いくつかはお箸でとりのぞきました。私は皮も全然気にならないけれど、きっとうちの「誰かさん」は「トーストに皮がへばりつくのが嫌」っていいそうなので。その誰かさん、早速、クラッカーにつけて試食していた。あの年老いたプラムだ、と聞いて、正直びっくりしていた彼でした。PMSaoriさん、こんにちは!ほほぅ、プラムのクランブル。それも美味しそう!まだ作ってみたことないなぁー。よし、次の収穫はクランブルにしよう♪クランブルにするときも皮ごとで大丈夫かな。相方は、プラムのジャムは程良く酸味があって美味しいって言ってた。皮ごと煮詰めると色も綺麗だし、アイスクリームやヨーグルトにかけてもおいしいよー。日本にいる母の家にもあって、当たり年とそう出ない年があるらしいけれど、教えてあげよう、これ。周りに誰もいないと、ハロ〜♪と挨拶しています。ぅっと誰にも構ってもらってもらえずにいる木だからねぇ。して実をもいでもらうだけでも、きっと嬉しいだろうな、と思いました。木にも性格や持ってるエネルギーの違いがあるだろうし、Sachieさんがびびっとくる木は、きっとSachieさんにメッセージを送ってるんでしょうね。なんとなく、わかります。木々が話しかけるっていうの。ときどき、石(岩)も話をすると思ったりします。PMうん、これが、思ったよりも美味しかったからびっくりした。プラムの風味なんてほとんどないだろう、と思ってたけど、なんのなんの。皮ごとに詰めたのもよかったのかな、と思った。プラム掃除機状態やで。うんちにプラムの種がぼっろぼっろ出てくるねん。最初はあせってたけど、今はほうったらかし。こんな写真でよければいつでも〜。PMフォレさん、どうもありがとう。うん、プラムは皮ごと煮詰めたから、きれいな濃い紫色になりました。小さい粒で、あんまりジューシーではないので、そのまま食べたいとは思わないんだけどねー。ジャムはなかなかグッドでした。酸味があるのがちょうどいい感じだったよー。PM大きなプラムの樹!こちらでは1パック700円ほどです。老齢プラムでも大興奮しちゃうーくるっとはずれた皮は取り除けばいいのですね。細かく刻んでみては?と、マヌケなことを書いて失礼しました(笑)。甘みと酸味、どちらもきちんとあるジャムが好きです。あれからまた、小さな壜にプラムジャムをたくさん作りました。素敵なご紹介、ありがとうございました!下手の横好きですが素直に嬉しいです。それは高価なプラム様。こっちのスーパーでは、今だと500gが150円くらいかな。スーパーのものは粒が大きくってぷりぷりです。種を取り除いた後に、プロセッサーにかけたらいいかな。煮込むのは、やっぱり皮ごとでないとね、と思いました。ないと、あのきれいな色がでないですよね。