Viewsからっと晴れた日に、ブラジル・マンデリンブレンドこんにちは。本日のコーヒーは、昨日に引き続きブラジルとマンデリンの清流長良川ブレンド。今回は、コーヒーメーカーではなく、V60ドリッパーでハンドドリップしたので、すっきり爽やかな飲み口です。昨日とは違い、本日の岐阜の天気は気持ちよくカラッと晴れています。こんな日は重すぎないコーヒーが合いますね。(ちなみにTOP画像はイメージです。オフィスからの眺めもこんな感じだったら癒されますね!)ブラジルはブレンドのベースに使われることが多いですが、特に日本人はブラジルコーヒーが好きな気がします。ブラジルは言わずと知れた世界一のコーヒー生産国。世界のコーヒー生産のおよそ3分の1をしめています。ブラジルは基本的に酸味が控えめなものが多く、酸味が苦手な人の多い日本人の味覚に合うのでしょう。ブラジルコーヒーはブレンドによく使われる。味を滑らかにし、料理で言う「つなぎ」のような役割をして全体をうまくまとめてくれる、協調性のあるコーヒー。ブラジルコーヒーのように協調性を持って今日はゆこう。2015カフェーパウリスタにて一息💖花子とアンのカフェーの参考にしたお店だそうです。2015町田天満宮ガラクタ市でフィルム缶を手に入れ、喫茶店ロッセさんで美味しいブラジルコーヒーとベーグルサンドをいただき、芹が谷公園でキノコを見つけた充実の一日が終了。