大さじ1/21つる豆はひげ根と筋を取り除き熱湯で2分ほど茹で、水気を取り冷ましておく。2新玉ねぎは1cm幅に切り分けバラバラにほぐしておく。3タコは5mm厚さのそぎ切りにしておく。4フライパンにごま油を熱し2の新玉ねぎを炒め透明感が出たらタコとつる豆も加えて炒め合わせオイスターソースで味付けする。5器に炒め物を盛りつけヘタを取って洗ったミニトマトとモッツァレラチーズを飾る。6分量のミックスナッツをトッピングしていただく。この料理は末廣の純米吟醸酒の味わいに沿うように考えました。チーズはミニモッツァレラ以外のものでもOK。熱々のうちにとろけるチーズをかけてもおいしい。(受付2:00~15:00)。