森永製菓のプロテインのポータルサイトMENUホームしっかりわかる!プロテイン=「タンパク質」かっこいいカラダになりたい。美しいカラダをつくりたい。健康なカラダでいたい。競技力の向上を図りたい。“アミノ酸”ですが、その働きやタンパク質との関係を今さら聞けない・・・という方もいるのではないでしょうか。今回はそもそもアミノ酸とは何なのか、簡単に解説します。アミノ酸とタンパク質の関係タンパク質は多数のアミノ酸が結合したものです。人の体を作っているタンパク質は、20種類のアミノ酸から構成されています。体を防御するための機構、生体内反応などに影響がでる可能性があります。アミノ酸の種類この20種類のアミノ酸は人の体を作るために必要ですが、体内で合成できないアミノ酸(必須アミノ酸)と合成できるアミノ酸(非必須アミノ酸)に分類することができます。必須アミノ酸イソロイシン・ロイシン・バリン・ヒスチジン・リシン・メチオニン・トリプトファン・フェニルアラニン・スレオニンこの9種類は体内で合成できない(または合成速度が非常に遅い)ため、食事から摂取しなければなりません。非必須アミノ酸アスパラギン・アスパラギン酸・アラニン・アルギニン・システイン,シスチン・グルタミン・グルタミン酸・グリシン・プロリン・セリン・チロシンこの11種類は体内で作ることができますが、このうち、アルギニンは乳幼児では合成量が少ないため中間的な立場として準必須アミノ酸と考えられています。システインは必須アミノ酸であるメチオニンから、チロシンは必須アミノ酸のフェニルアラニンから合成されるため、これらも準必須アミノ酸と考えられています。非必須アミノ酸はグルタミン酸から合成されている物が多いため、グルタミン酸を多く含む食品(魚介類や海藻類)が不足することで、非必須アミノ酸であっても体内で不足する可能性があるともいわれています。遊離アミノ酸タンパク質を構成するアミノ酸の他、遊離アミノ酸(タンパク質を構成しないアミノ酸)があり、テアニン・オルニチン・シトルリン・タウリンなどがあります。前述のとおりアミノ酸は臓器や筋肉などの体タンパク質を作り、ホルモンや酵素、抗体、血液なども作り出す重要な物質ですがそれ以外にもアミノ酸には個別の働きがあると考えられています。エネルギー代謝に関わるアミノ酸バリン・ロイシン・イソロイシン・アルギニン分岐鎖アミノ酸(BCAA)に属するバリン・ロイシン・イソロイシンは筋肉でのエネルギー代謝と関わり、アルギニンは成長ホルモンを促す働きがあるといわれています。【おすすめ食品】BCAAが特に多い順に、まぐろの赤身、かつお、鶏むね肉。多く摂りやすいため納豆や木綿豆腐もオススメです。脂肪からのエネルギー代謝のサポートリシン・プロリン・アラニン・メチオニン・アルギニン有酸素運動などで、脂肪からのエネルギー供給にかかわる物質の原料となると考えられています。【おすすめ食品】リシンやアラニン、メチオニンは煮干しや鰹節。プロリンは乳類や小麦食品。アルギニンは大豆製品。免疫力に関わるアミノ酸アルギニン・グルタミンアルギニンやグルタミンは免疫にかかわる物質の働きを助けるといわれています。【おすすめ食品】グルタミンは卵黄、鶏もも肉、牡蠣。リラックスと集中トリプトファン・チロシントリプトファンとチロシンは脳の伝達物質に関わるアミノ酸です。トリプトファンは脳をリラックスさせるセロトニンの原料となり、チロシンは脳の興奮や集中に影響すると考えられているドーパミンの原料となるといわれています。【おすすめ食品】トリプトファンはごはんやパン、煮干しや麩、ごま。アミノ酸の働き体内において単体で活躍している遊離アミノ酸にも特有の働きがあります。テアニンお茶に多く含まれる成分で、副交感神経を優位にして、リラックスできることが報告されています。オルニチンしじみや乳製品、きのこに含まれる成分で、肝機能に良い影響があると注目されています。シトルリンスイカから発見されたシトルリンは、ウリ科の植物であるきゅうり、冬瓜、メロンに多く含まれます。血流の改善などに良い影響があると報告されており、トレーニング後のリカバリーにも良いのではないかとも考えられているようです。タウリンタコやイカに多く含まれる成分で、骨や筋肉にも多く存在するアミノ酸です。トレーニング後の筋損傷の抑制なども報告されています。このように、アミノ酸の種類ごとに働きが違ってきます。必須アミノ酸さえ補っていればいいのではなく、非必須アミノ酸、遊離アミノ酸も体の働きには欠かせません。タンパク質だけでなく、様々な栄養素を摂取する必要があります。森永製菓のプロテインにはタンパク質の吸収や代謝に必要な栄養素など、様々な栄養素を配合したプロテインがあります。プラスカゼイン、ホエイ、大豆の3種類を混合しているプロテインです。異なる吸収スピードのタンパク質を配合しているので、どのタイミングでも効果が期待できます。不足しがちなカルシウム、鉄のほか、タンパク質の代謝に関わるビタミンB群も補給できます。商品販売サイトへマッスルフィットプロテインホエイプロテインとカゼインプロテインが混合されています。ビタミンB群の他、カルシウムや鉄など日本人が日本人が不足しがちな栄養素も配合されています。商品販売サイトへタンパク質を多く含む食品を幅広く摂取することで、たくさんの種類のアミノ酸を補うことに繋がります。数個の食材にこだわるのではなく、たくさんの食材からアミノ酸を摂取することを意識してみましょう。遊離アミノ酸この記事にピッタリの商品マッスルフィットプロテイン目指す筋肉のためにホエイ+カゼイン+Eルチンで効率を追求。おいしいココア味...摂取タイミング(目安)。