形が揃っていて、肉質はやや硬めで、粉質が少ないため、煮崩れしにく、主に煮物や揚げ物、スープなどに利用され、さらに味が濃厚で、甘みと旨味があり、美味しいと評判です。ニシユタカは、料理だけでなく、お菓子作りにも使われます。スイートポテトなどもあります。ニシユタカを使った料理やお菓子を試してください。8等分ずつ切り、軽く塩こしょうする。・照り焼きだれの材料◎を混ぜる。・フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんにくとローズマリーを香りが立つまで炒め、取り出しておく。・ジャガイモをレンジで柔らかくなるまで加熱し、塩こしょうをしておく。【作り方】(調理時間およそ20分)❶フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べて、焼き色がつくまで焼く。❷鶏肉を裏返し、ふたをする。弱火にし、2分ほど蒸し焼きにする。❸ジャガイモとたれを加えて強火にし、煮つめる。時々フライパンを揺すって、たれを絡める。❹大きな泡がぶくぶくと出て、つやのあるたれが鶏肉にしっかりとからんだら火を止め器に盛り、残ったたれをかけて、ローズマリーを添える。​こだわり米ぬか散布と減農薬による土壌作りジャガイモにとって、米ぬか散布は非常に有益です。米ぬかは土壌に微生物を増やす効果もあります。微生物が増えることで土壌がより健康になり、ジャガイモの根の成長が促進されます。米ぬかは土壌の水分保持量を高める効果があります。これは、ジャガイモが十分な水分を得るために重要なことです。米ぬかに含まれるシリカは、ジャガイモの病気や害虫に対する抵抗力を高める効果があります。米ぬか散布は、ジャガイモの成長や健康に多くの利益をもたらします。心ふぁーむでは農薬の散布回数を一般的な基準回数よりも抑えて栽培しています。食べて頂く方の健康を願っています。