土壌という生きもの、雪解け水というやさしさ、そして魚沼につたわる知恵と技術をもって、秋の豊穣をもたらす魚沼コシヒカリの新米。この大きく育った黄金色の稲穂が、来年もまた実りますように。八海山雪室では2/15~18日に雪中貯蔵庫へ新しい雪を入れる作業を行いました。年に一度の雪入れ作業。重機を使い天井まで雪を積み上げると、雪の全体量はおよそ1,000tにもなります。その光景はとても迫力がありました。日本酒などを貯蔵している所です。八海山雪室の雪中貯蔵庫体感ツアーでご覧いただけます。(詳細はトップページ雪中貯蔵庫体感ツアー欄よりご確認ください)是非、一年でもっとも貯雪量の多いこの時期に雪の力を体感してみてはいかがでしょうか。