ビア)】あのファーブル昆虫記のアンリ・ファーブルのひ孫が開発に参加していた!!BEETLESBEERアンリ・ファーブルビートルズビアヤン・ファーブル昆虫タンパク昆虫食2021.07.13SDGs(持続可能な開発目標)が叫ばれる今日、食糧問題もその一つ。牛や豚の代わりに昆虫食を食べることが、温室効果ガス排出の削減に繋がり、気候変動への影響の軽減や陸域生態系の保護にもなるそうです。株式会社アールオーエヌこちらのビール、ホップの乾燥と殺菌を行っていた最中に昆虫が混じり、そのまま昆虫がミックスされたホップで作ったビールには驚くほどのコクがあったということです。なんと、昆虫の成分はビールを醸造するために適した栄養素が豊富に含まれていたことが、その後の試験結果で分かったそうです。伝統的なベルギービールに深くユニークなコクと美しいカラーを出しているのが特徴で、昆虫が苦手な人でもこの状態なら受け入れられそうですね。アンリ・ファーブルのひ孫で現代アーティストのヤン・ファーブルが製品づくりに参加したということでも話題となっています。22022.04.27環境負荷が少ない食べ物としても期待され、SDGsと密接な関係があると言われている『昆虫食』。