十数年前のある日曜日に携帯電話のベルが鳴ったことからです。当時は、365日、24時間、ほとんどのことを社長自ら対応していました。クレームの電話も社長の大切な仕事でした。転送電話が社長につながっていました。日曜日の電話は歓迎したくない電話が多かったです。おたくのごまを買ったんだが、、、、、、、ドキ!当時は、金ごまをご存じないお客様がほとんどでした。こだわり過ぎた(時々思う)“超しっとりのすりごま”は消費者の方になかなかご理解をいただけません。究め極めた金ごまとすり加減です!本当においしさを求めると、このすり加減を妥協することができません。このことをご理解をいただくために今も戦いは続いています。今朝もこのブログを書き始めたときに電話のベルがなりました。スタッフの電話対応の内容から「プレミアム金ごますりごま」のクレームだとすぐわかりました。今までに買ったゴマでこんなひどいすりごまはない!どうも品質が劣化しているに違いない!当社のスタッフも妥協はしていません。・これは弊社が、こだわり抜いた究極のすり加減です。・すりごまが団子状になっているのは、ごま油がにじみ出るほどよく摺っているからです。・水分は2%以下なので湿気でだまになっているわけではございません。