本格的なパンの知識や技術を修得。そんなパンづくりの全てが学べるコースです。「パンを作ったことはないけど食べることは大好き」「パン職人になりたい」「短期間で開業したい」という方にまで初心者でもプロの製造技術からお店づくりのノウハウまで個々の目標に応じて、正しい道具の使い方から、オリジナルのパンの製造工程、レシピを一から作れる様になるまで70アイテム以上の必要な技術知識を修得します。その後、直営店舗では、実際のお客様と接しながら、より精度の高い技術・知識・意識を身につけることができます。まで目的にあわせた5つのコースのごあんないです。スキルアップコース「未経験者だけどプロの技術を学んでみたい」「パン教室を開いてみたい」「いま食の仕事をしているが、しっかりと基本から学びたい」という方向け。現場のプロが教える、ワンランク上の製造技術と知識を身に付けるコースです。初心者OK制作実習プロコース卒業後に食の業界に就職することを目的として技術を修得するコースです。未経験者から経験者まで、実習を通じて商品価値の高いプロの技術を修得し、現場研修で職場で求められる意識や知識などの経験を積み、サポートを受けて就職を目指します。オーナー総合コースプロのスキルと経営の知識を身につけ、卒業後に独立開業することを目的としたコースです。プロの製造技術を修得する「製作実習」と、開業のノウハウを学ぶ「プランニング」をトータルに学習していき、サポートを受けて開業を目指します。未経験者の方も受講可能です。プランニングベーカリーカフェオーナー総合コース店内にカフェエリアを設けて本格的なドリンクを提供するベーカリーカフェの独立開業を目的とし、ベーカリーとカフェドリンクの「制作実習」と開業に必要なノウハウと知識を学ぶ「プランニング」をトータルに学習します。初心者の方も受講可能です。プランニングプランニング集中コース飲食業の実務経験者や、開業の計画を立てたい人に。開業や店舗運営のノウハウや立地戦略などを学ぶ経営に特化したコースです。開業したいけれど何から始めていいかわからないという方は、まずはこのコースがおすすめです。初心者も受講可能です。医食同源にこだわった、リライブフードアカデミーの鉄人。都内有力店3店で修行後、リライブフードアカデミーでベーカリー講師となる。卒業生は1000人以上輩出。作るプロでもありながら教えるプロでもあり、知識、技術、そして情熱の三拍子揃った授業は受講生の高い支持を得ている。「お客様が喜ぶお店づくり」を一緒に目指して頑張りましょうリライブにご入学してくる人の8割は、パン作りの経験がない初心者です。いって、最初から「美味しく作ろう」「上手く作ろう」と気負う必要はありません。した実力は、一年のコースを終える頃には自然と身についていますから。始めに意識してほしいのは、「お客様が喜ぶお店づくり」です。今、どんなパンが人気があるのか。どんなディスプレイが流行っているのか。ラッピングやサービスはどうしているのか。いろいろなお店を実際に見て回り、自分が実際に就職や開業、教室を開くときのイメージを頭に描いておいてもらうだけでOK!それがきっと学ぶモチベーションになるはずです。パン屋を開業する際に必要な機材や備品とは?選び方のポイントもご紹介パン屋を開業するにあたって、必要となる備品や機材には様々なものがあります。ご自...パン職人やパン屋の開業を目指す人に役立つ学校選びとは?通学・通信講座の特徴も解説パン屋の開業やパン職人を目指すために、パン作りの知識や技術の習得は欠かせません。美意識や健康志向が高い方に、絶大な人気を誇っている「天然酵母パン」。中には、天...社会人がパン屋を開業するなら長期と短期どちらの専門学校に通うべき?パン屋の開業が目指せる専門学校には長期と短期がありますが、その違い...パン屋を開業したらいくら稼げる?年収の実態を徹底解剖!パン屋さんの年収は、日本の平均年収に比べてどの程度の水準かご存知で...意外と知られていない?パンに関する資格まとめパン好きなら一度は憧れる資格の取得。ベーカリー講師の稲垣先生へ、受講生から学校のパ...パンコースの受講生や卒業生は、講師の先生に質問や相談が色々と出来ます(パート2)ベーカリーコースの受講生や卒業生から、講師の稲垣先生に質問や相談が出来ます。アカデミーは、働きながら週1日から通える、独立開業と就職転職に強いパン(ベーカリー)・カフェ・パティスリー(パティシエ、製菓)の社会人向け少人数制スクールです。Fax:03-5333-5583。