週末は雑木林に囲まれて週末は雑木林に囲まれて読者になる週末は雑木林に囲まれて八ケ岳に魅せられて、週末は八ヶ岳南麓で暮らしています。東京と行ったり来たりの暮らしの中で感じたことや考えたことを綴ります。今はなき場内のとある店で食べた海鮮丼はもうこれで死んでもいいと思うほどうまかった記憶があります。その記憶を鮮明に蘇らせるぐらいおいしい鮨&海鮮のお店が甲府にあります。久しぶりに本店にランチに寄りました。妻は「海鮮丼」(¥1,500円)を注文。昼ランチは9貫の握りが白いプレートに載って出てきます。盛り付けはモダンですがその味はというと鮮度のいいネタとほどよく口の中でほどけるシャリが混じりそのうまさがずしんと脳天を突いてきます。交換して海鮮丼を食べました。見た目からガツンと訴えてきます。口にすれば海の甘さがその鮮度を訴えてきます。写真を撮り忘れましたがついてくる魚のアラのお吸い物がすするたびに口の中をクリアにしそろそろ腹がふくれてきたと思ってもまた脂の載ったネタを食べたい衝動に駆り立てます。若鮨は昭和43年に創業しました。50年以上にもわたって地元の人に愛され続けてきたお店です。”伝統と革新”を謳っているとおり見た目も味もボリュームも3拍子揃っています。海のない山梨県にあるのですが海の近くで鮮度を謳うお店よりも美味しいと思います。いって一見様をお断りするような敷居の高さはありません。今日も家族連れや地元のカップルらしき人たちで満杯でした。二人で消費税込みで¥2,750円。国道沿いの回転すし屋さんにいってもこのぐらいは行くでしょう。気合の入った本当の鮨とはなんぞや?その答えを示してくれるような見事なお鮨屋です。今日の夕飯は何も口に入らないほどお腹一杯が続いていてワインでもうおやすみなさい。読者になる関連記事2021-08-11前菜がメイン?!@「かたかご」(北杜市武川)「かたかご」とはカタクリのこと。築地にある僕がずっと...2020-10-26食欲の秋が満たされる@「角上海鮮市場」(諏訪市)今日は東京へ戻る日。朝4時半時に目覚めてしまいました。蛍石というお宝に出会いました。はてなブログPro雑木林を眺めながら、アコギと薪ストーブと猫がいる暮らしを夢見て、人生後半戦をDIYしています。(5)スポンサードリンクはてなブログをはじめよう!kogysmaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。