抗酸化作用で目を労わろう抗酸化作用で目を労わろう2024/10/25皆さんこんにちは。宮崎太陽農園スタッフです。自動販売機にあたたかい飲み物が並ぶようになり嬉しく思います。私はオニオンスープなどのスープ缶が好きで、帰路を一人歩くときによくお世話になっています。今月は10月のとある記念日の話題です。皆さんは10月10日は何の日かご存じでしょうか。10月10日は「目の愛護デー」。目の健康を考えるための日です。数字の10を並べて横から見ると眉と目に見えることから、1947年に厚生労働省が制定しました。/↑首を左に傾けると確かに目に見えますね!今回は目によいとされる栄養素を抗酸化作用に注目して一部紹介いたします。-------------------------------------視力が落ちる原因の一つに活性酸素による目の細胞や膜の損傷があります。呼吸で取り込む酸素は外部刺激によって一部が活性酸素へと変化します。過剰に増えると細胞を傷つける原因にもなります。身体には増えた活性酸素を抑制する抗酸化機能が備わっていますが、加齢とともに衰えていきます。抗酸化作用のある栄養素を普段から摂取することで視力低下の大きな予防になります。・ビタミンAレバー、かぼちゃ、にんじんなど皮膚や粘膜の成長に関わる栄養素。目の細胞や粘膜の新陳代謝を保ちます。涙生成のサポートも行うため、ドライアイ対策にも◎。油と一緒に摂取すると吸収率がUPします。・ビタミンC柑橘類、イチゴ、キャベツなど抗酸化力が非常に強力な栄養素。水晶体の酸化を防止するので、白内障の予防に◎。水溶性で熱で壊れてしまうので、できれば熱を通さずに生で摂取されることが奨励されます。・ビタミンEかぼちゃ、ほうれんそう、ナッツ類など過酸化脂質の生成を抑える栄養素。目の筋肉の動きを改善し、疲れ目や老眼の予防に◎。炒めるなどして油脂と一緒に摂取すると吸収率が高まります。・アントシアニンブルーベリー、ぶどうなど活性酸素の吸収・除去や細胞の修復の効果があるポリフェノールの一種。視覚情報を伝えるたんぱく質「ロドプシン」の再合成をサポートします。抗酸化作用により眼精疲労の回復にも◎。・ルテインケール、ほうれんそう、ブロッコリーなど強い抗酸化作用を持つカロテノイドの一種。抗酸化作用により水晶体や網膜へのダメージを軽減します。・リコピン強い抗酸化作用を持つカロテノイドの一種。トマトに多く含まれます。実は普通のトマトよりもミニトマトの方が含有量が多いんです!抗酸化作用による目の機能維持に◎ビタミンEの100倍の抗酸化成分が含まれているとされています。紫外線やストレス、睡眠不足によっても活性酸素は増えてしまうので、食事以外の見直しも大事です。寒い日の夜にぜひ作ってみてくださいね。今回のブログも最後まで読んでいただきありがとうございました。次は11月、紅葉が美しい季節になりますね。それでは、また次回お会いいたしましょう。0985-64-9688。