日本の焼き物を学ぶ方法2018.02.10コラムカテゴリ連載-Sommelier一般社団法人日本ソムリエ協会が発刊する会報誌にオーナー井村による7回の連載を掲載:第6回目(後半)まずは1万をもって、いざ骨董店へ皆様はワインをどうやって覚えましたか?身銭を切ってワインを買って覚えたのではないでしょうか。実は器もそれとまったく同じ。そこで私は次のように提案します。「1万円を持って、骨董店に行ってみよう!」1万円で骨董が買えるのかと思われるかもしれませんが、ぐい呑なのかお皿なのか種類にもよりますが、100年前のものでも実は3,000円ぐらいから買えます。1850年から1880年頃の伊万里焼。お酒をのんだり、湯呑、向付にと様々な用途に。参考価格:¥2,000~¥40,000そこでポイントになるのは漠然と何かを買おうとせずに、目的を持つことです。おすすめとしてはたとえば家族2,3人なら、「お刺身の盛り合わせ皿」と決めることです。その形は四角でも丸でもかまいません。20センチから25センチぐらいのものがいいでしょう。ぐい呑みは小さいので、お皿のほうが骨董の勉強を始めるにはいいかもしれません。老舗の骨董店を訪ねることをおすすめします。立派な佇まいでも、1万円と限られた予算であろうとこちらはお客さんです。お店にはいったら、まずは自分が何を探しているか、そして予算をはっきり相手に伝えたほうがいいでしょう。しないとお店側は興味半分の冷やかしで入ってきた人なのか、あるいはちゃんと買おうとしてきたのか、それにより対応はずいぶん違うはずです。骨董店の方とのやりとりには互いの相性もあるので、ここは今ひとつかなと思えば、別の店に行けばよいのです。予算内で気にいったお皿が見つかれば、ぜひお店の人からその焼き物の由来を聞いてみましょう。それがプロから骨董の知識を学べるチャンスになります。手前のお皿は毎日のように使っております。参考価格:¥8,000~¥30,000そして自宅で、ぜひお刺身を盛ってみてください。白身と赤身あるいは青魚では器の見え方が違うはずです。そのお皿に煮物などを盛るとどうなるのでしょう。料理の種類を変えてみて器を楽しんでみてください。次のボーナスのときには、予算を2万円と決めて、同じように、刺身の皿を探しに骨董店に行ってみてください。いう経験の積み重ねにより、日々の暮らしのなかで骨董を楽しみながら、自然と知識も増えていくと思います。骨董はずっと使えますし、さらにずっと使い続けた思い出の器は、お嬢さんをお嫁にだすときに持たせるのもいいでしょう。そのお皿には家族の思い出が残っているのですから。勇気をだして骨董屋さんの扉を開けてみてください。京都美商ギャラリーは、1961年に京都下鴨で創立した西洋アンティーク・肥前磁器の専門店です。長年蒐集をしてきた経験をもとに、オールドバカラやオールドフランス、古伊万里や柿右衛門などを取り扱っております。定休日:火/水曜日kyotobisho_gallery京都下鴨にある美術館併設のギャラリーです。1900年代前後のアンティークを中心に、季節にあわせた展示販売をしております。