エコデパジャパン暮らしも、その先も豊かに。|サイトマップTOP食品・調味料ごはんのおともごはんのおとも日本の「食」のあり方を、お米を通して考えてみませんか和食を食べる頻度は増加。私たちはお米や漬物は食べていない!?日本の食文化を語るうえでお米は欠かせません。日本人の健康を維持するのに「ごはん」と「お味噌汁」の組み合わせが有効であることは、科学的にも実証済み。和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、家庭でのメニューに和食の頻度が増加傾向にあるとの報告もなされています。「漬け物」の需要は減っているのです。古来、日本の主食はごはんで、汁物に副菜三品、お漬物という「一汁三菜」が日本食の王道でした。家庭のメニューの品数にはほとんど変化はないので、ご飯抜き、お味噌汁抜きという和食献立に変化していることが分かります。お味噌汁は出汁をひかねばならないことが、ハードルを高くしているのかもしれません。消費者の食卓における米離れが、お米をつくる生産者の暮らしや田んぼに危機的な影響を及ぼしていることにも注意を払わなければなりません。先進国のなかでも圧倒的に食料自給率の低い日本において、お米は消費量のほぼすべてを国内で賄える数少ない食べ物の一つです。かかわらず、お米の消費量は40年前に比べ約半分に減少。作付けを諦めたり田んぼを手放したりしています。耕作放棄地は5年間で約2倍に増加。一度放置された田んぼはたちまち雑草が繁茂し、病虫害の温床になってしまいます。日本の風土や文化に深刻なダメージを与えかねません。残念ながら「いのちを育む」という環境にはほど遠い状況に感じます。「いのちをいただくことが、クオリティの高いいのちを育む」と言う観点から提唱しています。いまや飽食の時代などと悠長なことを言っている暇などなく、むしろ自国民が自国で賄えるお米をはじめとする食物の供給を十二分になるよう国土を耕せるようでなければなりません。祭りをおこない、習俗を継承し、共同体をつくってきました。優しいもてなしの心などが、食文化を形成してきたのです。日本人の心の原点でもあります。日本人の主食であるお米の美味しさを伝えることを大きな目的の一つとしたいと思います。伝統的な発酵食品、また、こだわりの基本調味料なども紹介していきます。日本全国47都道府県には、まだまだ驚くほど豊かな特産・名産品がたくさんあります。日本人のからだを健やかに保つ和食の妙味をご一緒に味わいましょう。・代金引換(代引手数料は当店負担)・銀行振込(先払い)・コンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキング決済*(先払い)よりお選びいただけます。*ファミリーマート、ローソン、ミニストップ、デイリーヤマザキでお支払いいただけます。その他、ご利用可能な金融機関については「こちら」クレジットカード、PayPay及び代金引換以外の決済方法については、ご入金を確認後の商品発送となります。ご注文後2週間以内にお支払いください。2週間以内にご入金が確認できない場合は、ご注文をキャンセル扱いとさせていただきます。税込6,600円以上ご購入の場合は送料無料です。弊社までお電話もしくはメールにてお知らせください。返品・交換は、理由によってはお受けできない場合がございますので、ご了承ください。ともに当店負担で新品をご送付致します。以下の場合は返品をお受けしておりません。ともにお客様ご負担でお願いします。丁寧につくられた道具は、お手入れをすれば長く使うことができます。メルマガ限定のお得なキャンペーン情報や、おすすめ商品などをご案内するメールマガジンをお届けします。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押してください。あるリサイクル石けんです。合成洗剤ではありません。青森ヒバ油の抗菌・消臭効果により、衣類の抗菌消臭効果が長続きします。1.8L¥1,980(税込)青森ひばを製材した時に出る、オガ粉を集めて蒸留して得た、100%ピュアなアロマウォーター(水蒸気蒸留水)です。青森ひばは天然の抗菌成分「ヒノキチオール」を含んでおり、トイレや浴室、車の中やペットのいる部屋のお掃除など、幅広い場所でお使いいただけます。¥990(税込)ゴキのテキ(2個入り)は置き型タイプの天然成分の防虫剤です。フィトンチッドが空気中に発散することで、不快害虫が嫌がる空間を作ります。ダニの増殖抑制効果もあります。植物の力で害虫対策しましょう。※ムシさんバイバイジェルと同内容・名称のみリニューアルの商品です。¥3,344(税込)洗濯用フィトンαに新タイプ登場。エコにこだわりたい方におすすめです。洗濯用フィトンαエコタイプの詰め替え用です。