この度の徳島阿波踊りは台風の影響により、後の2日間のプログラムが全てキャンセルされました。人生で初めて秋の「風」鑑賞をする予定でしたが、2日間ホテルに閉じ込められ、最後の半日を京都で何を食べるか考えていました。最初は食べたことがないフグを食べようと思っていましたが、予約が必要で、多くは夜しか営業しておらず、時間が合わなかったです。この店は河原町にあり、近くには京都の有名な花見小路があります。実は、この店を調べているときに、外国人観光客がこの店が外国人に対して友好的ではないと言っているのを見ました。このレストランの建物を見ると、入らないのはもったいないと心から感じ、勇気を出して冒険してみようと思います。人生で百年老店と言われる場所に足を踏み入れる機会は本当に少ないですからね。口には「日本一の鰻」という看板が横に掲げられています。注意すべきは、この看板が右から左に書かれた標準的な中国式のスタイルであることです。那就快進店吧!このうなぎ屋さんは備長炭を使って焼かれたうなぎを提供しています。店の入口に立つと、ガラス越しに職人さんがうなぎを焼く様子を見ることができます。基本的には注文を受けてから焼き上げるので、店の外で炭の香りが漂ってくることもあります。食事するお客様が多いため、他のお客様の食事を邪魔しないように、店内の様子はここでは省略して、レトロな出前口だけを撮影しました。内装の様子が知りたい場合は、ネット上には多くの写真がありますので、参考にしてください。店では、このような見事なメニューを客に提供していなかったため、外国人がここで注文するのは少し面倒かもしれませんでした。看板メニューである鰻丼に加えて、店で最も人気のあるメニューは、卵で覆われ、焼かれた右側のこの鰻丼です。鰻の蒲焼きに加えて、タレを塗らないバージョンの鰻白焼きも提供しています。鰻棒寿司は、蒲焼きの鰻を関西地方で最も有名な押し寿司に融合させたものであり、八幡巻きは蒲焼きの鰻を牛蒡の薄切りで巻いたものです。一度にたくさんの料理を楽しめて、賑やかに食事ができます。哈哈哈哈!私は最も高価な松花堂定食を注文して一気に食べようと考えていました。店員は後で松花堂定食を提供していないと伝え、代わりに鰻定食に変更するように提案しました。来たら、食事にはやはり京漬物を添えたいですね。哈哈!鯉造りとは、鯉の生の刺身で、京都では非常に有名な伝統料理の1つです。皆さんは鯉が多刺であることをご存知かと思いますが、この魚を処理するのは非常に手間がかかります。新鮮な鯉を薄く切り、特製の黄色いからし醤油と一緒に食べると、夏には本当に爽やかで食欲をそそります。つかんでみると、弾力がありひらひらと揺れ、かなりの厚みがあります。基本的には味付けをする必要もなく、白いご飯に合わせて食べるだけでとても美味しいです。かじると少し汁が飛び散る程度で、今焼いてすぐの玉子焼きは本当に美味しいです。うなぎの美味しい源は、うなぎ本体の新鮮さに加えて、焼きうなぎのタレもまた重要です。京極かねよのタレは基本的に甘くなく、醍醐味に重点が置かれています。魚肉は炭火で焼かれた後の炭の香りが少し感じられ、夏には本当に食欲をそそります。幾天胖了3公斤回來,真夭壽!大盛りのご飯は、台湾では普通食べきれないほどの量ですが、日本に来るとどんぶり一杯をペロリと平らげてしまいます。應該是沒辦法吃吧!店內單點350円一碗,真的很爽口。"きも吸い"は、お店の特色の一つでもある料理で、基本的にはうなぎの肝を煮込んで作った清湯です。うなぎの肝が新鮮でなければ食べられないと思われます。店内で単品注文すると一杯350円で、本当に爽やかです。!食事を終えて感想を述べると、実は店員はお客様に対して非常に親切であり、ネット上で言われているようなことはありませんでした。日本人が店を開く場合、お客様を大切にすることが最も重要なことでしょう。お客様として、ただお金を払えばいいという考えは持ってはいけません。