ファイトケミカルスの王様、ニンニクを食すファイトケミカルスの王様、ニンニクを食すサイトマップ湘南シンプルライフアラカン主婦蘭子、ミニマリスト生活へ。大好きな湘南で、本当に必要なものだけに囲まれて心豊かに暮らす日々を綴ります。癌を予防できる食品についてお話ししています。なんとなく健康にいいのは知ってはいたけど、そんなに効果のあるものだったとは思わなかった・・・というのが、みなさんの本音ではないでしょうか。このファイトケミカルスの王様であるニンニク、夫の大好物でもあります。チャンスがあるとニンニク丸かじりをしています!(◎_◎;)ニンニクを摂取後にジョギングでもして汗をかいたら、その汗の臭いこと、臭いこと・・・たまったものではありません。その効能は素晴らしいのです。先日、夫が帰ってきた時に、赴任先である田舎町では野菜が安く、ニンニク好きな夫は大量に買い込んでいるという話を聞きました。小さめのニンニクなら1個40円程度だとか!「まさか中国産なんじゃないの?」っと、突っ込んだところ近所の農家で採れた国産物だそうです。こちらだと1個100円以上はします。いうわけで、今回の帰省は、この激安ニンニクを大量に仕入れて帰ってきてくれました。これで240円ですって!もちろん国産です。ニンニクやショウガって、お料理になくてはならない香味野菜だと思いませんか?スーパーでチューブのニンニクを買っているから、調理しないという方もいらっしゃるかもしれませんが、保存料なしの自家製調味料を作り置きしておけば、何にでも使えてとても便利です。ウチの高校生男子は、ニンニクがドバッと入っていれば何でもオッケーなので、お料理には欠かせません。癌の予防にも効くというニンニク、積極的に料理には使っています。ニンニクソースの作り方この大量のニンニクをひたすら剥きます。丁寧にするようなら、中央の青い芯を取った方がよいのですが、今回はそのままで進めます。大量のニンニクにオリーブオイルを垂らしながらフードプロセッサーでみじん切りにします。使用するオリーブオイルはコールドプレス(低温圧搾法)エキストラバージンオリーブオイル。最近、オリーブオイルはいろいろなものが出回っていますが、オイルそのものを飲んでみると、本当に美味しいかどうか、余分な味をつけていないかどうかがよくわかります。仕上がりはこんな感じです。ニンニクに蓋をするように上部にはオリーブオイルを入れます。これがあれば毎回ニンニクをみじん切りにする手間がかかりません。こちらのニンニクソース、冷蔵庫なら1〜2週間で使い切るようにします。実際には、もう少し保つとは思いますが。参考にしたのはLEEさんのお料理本の保存食のレシピ。このお料理本は写真がきれいで・・・とっても美味しそう。このニンニクソースがあれば、冷蔵庫の残り物でもチャチャッと中華かイタリアンに大変身しそうです。高校生男子は、いつでもなんでも食べたいお年頃、できるだけ安全な保存食や調味料を駆使してシンプルな料理が一番です。このニンニクソースさえあれば、自分で勝手に料理をしてくれるでしょう。【夫が痛風になりました】原因は飲酒だと思います。【夫が痛風になりました】原因は飲酒だと思います。先月、夫の痛風が再発。原因はわかっているものの激痛で眠れないという本人に、くどくど言っても仕方がありません。今年に入ってなんだか記録更新?昨日、夫から一言「太ったんじゃない?」っと、デブに「デブ」と言われるとは...。日本のインフルエンザ罹患率は7%、といいながらも、身の回りにインフルエンザにかかったという人が、多過ぎます。冬になると、インフルエンザにかかってしまう人。インフルエンザだけでなく、風邪やノロウィルスにかかりやすい人たちには共通する生活習慣があります。【2017年の花粉症にはこれ!腸活でアレルギー対策】2017/01/23健康そろそろ花粉症の季節がきますね。蘭子、実は重度の花粉症(-_-;)。大学生のころに初めて花粉症になって以来、かれこれ30年になります。日本人試飲の第4位、脳卒中の一つである脳梗塞。治っても要介護になってしまったりする怖い病気です。高齢者はもとより50代でも発症します。筆子さん早くも挫折か?ブロガー筆子さんの「1週間で8割捨てる技術」の3日目、キッチンの項目に入った途端、手が止まってしまった蘭子です。「マクガバン・レポート」の記事に続きます。就職してから30年、長年、主夫だった夫が就職し初めての専業主婦になって「人生リセット」。生活のベースである「家」と「からだ」を整え、自分らしくやりたいことを実現していこうと日々奮闘中。情報を発信していきます。⇒もっと詳しい自己紹介はこちら蘭子宛メッセージを送るこのブログはリンクフリーです。蘭子へのご質問、ご感想をお待ちしています♪メッセージはこちらまで最近の投稿60代、断捨離が続かない理由おひしぶりのブログ更新です。2-in-1(7390)】に当選しました。テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますHOMEPREVNEXTTOPMENU。