普通の大福は2~3日の日持ちが普通なのですが、世には60日で賞味設定されている製品があります。製品パフェと言えば昔は洋菓子の専売特許みたいなジャンルでしたが、パフェに和素材を組み込んだものが増えたのは、非常に喜ばしいです。わらび餅あたりでしょうか。...和菓子好きこそ、実はおすすめ。カロリーを抑えたお菓子は、よく食べ応えがないとか甘くないとか言われます。...和菓子にグリシンが入っている。-その他まぁ和菓子に限った話ではないのですが。グリシンって、アミノ酸の一種で、保存性アップの効果があるので、業界では以前からよく使用されてきました。専門店さんはあまり入れないと思いますが。子どもの頃からしょっちゅう目にしていましたが、親しむ事ができず敬遠していました。女性にはなぜか人気であり、僕も大人になるにつれ、その奥深さを考えるようになりました。-コーヒーの事コーヒーは嗜好品です。買って飲んでしまいます。そんなものこそ、最もコストを気にするべきものではないでしょうか。美味しいコーヒーが安価に飲めるのならしめたもの。和菓子を家庭で作るのは、業務用の機械設備がないのが痛いのですが、しかし、家庭によくある物といえば電子レンジ。これを使わない手はないですね。わらび餅も是非やってみなければ。...イヌリンクリームをつくりたい。前回の記事アップ後、耳よりな情報を頂き、再度イヌリンクリームをつくってみました。保形性が保てなかったか?・・・濃度が低かった為だったようです。材料~作り方ローソンで販売されている「どらもっち」が人気のようです。