きゅうりのような独特な香りを放つ、赤貝(アカガイ)。最近、赤潮の影響で北海道の産物がとれなくなってしまって色々と大変というお話を聞きます。値段もグングン上がって、どうしようもないって。今後地球温暖化という天災でも魚体の変化も出てくるし、赤潮は人災によって引き起こされる現象だから飲食店はもちろん大変だけど、我々生活していくうえでも環境は変わってくると思っています。柔らかい煮蛤(にはまぐり)。小骨は一切口の中で感じない、穴子(あなご)。(背景かっこよく撮ってみました)巻物も職人芸だなって感じる、干瓢巻き。スフレにようなデザート玉子焼き。いや、今日も大満足の握りでした。食べ終えて帰り際、(またお待ちしております)と大将が出口まで挨拶に来ていただき、(実は2年前に来たんです)と伝えました。すると、(ではまた2年後お待ちしております)と。言葉数は少ないですけど、どしっと構えて淡々とこなしていますが素晴らしい鮨屋だとおもっています。2年前に比べて、大将の顔つきも一段と凛々しくなっていますし、少し体も大きくなった(?)かなっと。できれば半年に一度は訪れたいですけど、再訪問したいお店が多くなって大変ですね。1年以内には必ずいきます。今日も食べコン(食べ歩きコンシェルジュ)にきてくれてありがとうございます。あー、鮨に記事を書いていると食べたくなってしまいました。おっ、今日の昼は妻と友達よ鮨屋に行く予定だったぞ。「Twitter」をやっているので、フォローしていただけるとうれしいです。2019.12.26人形町近くに引っ越して一年以上経った。気になるお店はほぼ行ったつもりでいたけど、こちらの老舗鮨屋は未だ訪問していなかった。2021.10.15東京都江戸川区でウマい鮨をお探しの方には朗報です。2021.01.03かれこれ一年ぶりに訪問になってしまった鮨の名店「冨所(とみどころ)」。前回知人にランチ貸切会誘ってもらい、6,000円(税込)のコースを堪能した。船橋北口店」へ行ってきた。吉光と書いて「きっこう」と読むそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。2016年5月Profile30代一般人(男)。首都圏を中心に、B級グルメから時にはミシュラン星付きのお店を年間500軒程食べ歩きしてます!毎日ブログを更新し、SNSもFacebook、Twitter、Instagram等ランダムで毎日投稿。日々食べ歩いた物を情報発信。食べ歩きの空き時間でシーシャを吸いに行くので、シーシャ情報も掲載しています。フィードが見つかりません。設定ページに移動してください。