大阪府のラーメン大阪府のラーメンTweetPocket今回は大阪にある塩ラーメンのお店『龍旗信』さんのご紹介です。大阪にあって色んなジャンルのラーメン店がある中、若干カバーが薄いように感じられるのが塩、今回の龍旗信さんはそんな塩ラーメン店を代表するお店の一つです。なく、最近の店舗展開に国境はないのだという事を強く感じさせられる展開ぶりですね。今回お邪魔したのは堺に本店とは別にもう一つある津久野店。1丁9−15駐車場はお店の前に数台分ありますが、前の道路の交通量が超多いので慣れていない人が停めるにはちょっとハードルが高いかもしれません。メニュー・味メニューです、4種あって四様ながらも全部塩味のフォーメーションが組まれています。サイドメニューを足すことを考えると1,200円~1,300円くらいになるのでちょっとお高め。鶏炊いたんそば見た目あっさりの塩そばに比べて明らかにこってりした印象を受ける鶏炊いたんそば。いうかちょっと前から隆盛し出したポタージュ状のスープですね。このスープはスープの甘さが際立つんです、そして自慢の塩のしっかりとした味付け、胃にもたれない程度にこってりとした味わいは、きっと色んな事を考えた上で考えられたバランスであろうことが窺えます。替え玉と大盛の両方が揃っているのもプラスポイントですね。食べるなら大盛頼んどけよと言ったところですが、人間その日のコンディションというものは食べ進めていかなければわからないものもあるのです。チャーシュー丼チャーハンも勿論好きなんですが、個人的にラーメン屋さんにはオリジナル丼を出してくれる方が好感を持てます。各店ごとの創意工夫を感じさせてくれるから。今回は龍旗信さんのオリジナル丼三品の内のチャーシュー丼をチョイス。思ったより甘辛い味付けのものが出てきました。甘辛ダレで炒められたチャーシューと玉ねぎ、それに香り高い胡麻とすりごまがいいアクセントとなってとても美味しい。ラーメン屋さんのサイドの丼ってどうしてもラーメンを食べた後のついでというか小腹を埋めるものという印象が強いんですが、こちらのものは単品の丼物として十分成立しそうなボリューム感でした。まとめ今回はこれで以上です。大阪には美味しいラーメン屋さんがそれこそ山のようにあって、色んな場所に散らばっているんですが、やっぱりその中でもよく見るのは大阪ブラック他の醤油とかが多く、ほかにも色々あるんですが塩で名店はそこまで聞きません。そんな中チェーン展開していて、あっさりでも満足感が得られてしっかりこってりも食べられてサイドメニューも満足できて、という事なら必然的に龍旗信に行きつく事になります。本当にブロガーさんやアフィリエイターさんのためになる日本一のテーマにしたいと思っていますので、些細なことでも気が付いたのであればご報告いただけると幸いです。日本国内のテーマでナンバー1を目指しております。皆様のお力をお貸しください。日本国内のテーマでナンバー1を目指しております。皆様のお力をお貸しください。