あらゆるヒントを総合し、最新用語を解説、独自に解釈してわかりやすく説明します。17:47自分は桜餅がことのほか好きだ。桜餅は、東西でまったく違っている。西日本は道明寺粉(米粉)をつなぎに使ってもち米で作る。東日本は小麦粉生地(長命寺)を軽くあぶって作る。それで西日本の、特に京都などでは桜餅を「道明寺さん」「道明寺はん」と呼ぶ。13:50秋はギンナンがおいしい季節。ギンナンはイチョウの果実の中にある種子。太古からイチョウは栄えており、それはあの臭いを恐竜が大好きだったからだと言う。08:35外国人は硬いもの、クリスプな歯触りのものが好きである。理由は大昔からの彼らの食習慣にある。肉だって、アメリカではブロックの肉ばかり売っている。09:24食べた、と言っても孟宗竹ではなく、ネマガリタケとかこさんちくのような細いものだろう。孟宗竹が来るのは中国からで、せいぜい平安時代。カワタケのような細い竹は早くから西日本には来ている。誰が郷愁の味をつくったのか』「日本では昔から「お母さんがごはんをつくってきた」。18:56タイトルにある質問にコメントかメッセージで誰か答えてください。今後は質問していく形でここをやっていこうと思いますねん。07:41鍋焼きうどんは土鍋やアルマイト鍋、あるいは鉄鍋で作り、鍋ごといただく煮込みうどんである。その始まりは、うどん文化の強い関西の、それも江戸期の大坂(おおざか、今の大阪)で。15:01にほんブログ村人気ブログランキングこのタグはアウトタグで、ポイントは低いので、ポチしたら戻ってきてやっとINポイントになります。INの仕方はスマホならブログ村はページ左肩にあるオレンジ色の枠内の順位をクリックするとリンクタイトル画あります。14:46Kawakatuワールドブログの、食の花束記事などにあるうんちく記事をまとめて移動させる。18:23日本海側で、松葉ガニのメスを「コッペ」とか「せいこ」と呼ぶ。秋のメスは卵を持っているので「子っぺ」、「背負い子」と呼ぶのである。.現在やもめ一軒家住まい。