東京下町;「めし」と「いし」のおはなし。“緑色”的な僕のほんのりワクワクblog“緑色”的な僕のほんのりワクワクblog読者になる“緑色”的な僕のほんのりワクワクblog優しい気持ちを増やしたい♪2023-03-03東京下町;「めし」と「いし」のおはなし。幸せ「し」で韻を踏んでおります(笑)今日の記事の舞台は、東京の下町;深川エリアです。タイトルの絵文字でお分かりのとおり、めしとは『飯』のことです。深川めし、ってご存じでしょうか?先日僕は、老舗と言われているお店でこの『深川めし』をいただいてきました^^下掲は、そのお店の入り口の辺りに吊るしてあった「ご自由にどうぞ」の新聞風チラシです。ここからのご説明は、上掲のチラシから引用させていただきます♪ご存じない方のために、まずは「深川めしとは?」のご説明です。深川では江戸前のアサリがふんだんにとれた。漁師たちは、そのアサリのむき身を、ネギや油揚げといっしょにミソでさっと煮て、炊き立てのどんぶり飯に汁ごとぶっかけて食べた、手軽で安上がり。味はめっぽうよく、栄養も満点。気ぜわしい江戸っ子にはぴったりの食べ物として、たちまち市中に普及した。めし屋や露店の代表メニューとなり、おかみさんたちも、天びん棒を担いだアサリ売りから、とりたての貝を買い、酒で味つけしたり、大根の千六本を加えて、それぞれ家庭の味にしていった。東京湾でアサリがとれなくなると、この深川めしはすっかり姿を消してしまった時期が長くあったようです。それが、日本食回帰の流れと千葉方面で味も形もよいアサリがとれるようにもなったことで復活してきた、という歴史だそうです。今回、僕が深川めしの老舗に足を運ぼうと思ったのは、「深川めしが食べたい!」と、もよおしたからでなく、次のおはなしの舞台である「いし」のある場所からの徒歩圏にあるランチスポットだったからでした。記憶の限り、外食で深川めしを食べたことはありませんでしたが、下掲の写真(無料写真素材サイトさん)のような“アサリたっぷり丼”のイメージです。それでは、この日僕が訪れた、深川めしの老舗でのランチタイムのご紹介に入ります♪そのお店はこちら。大正13年創業の『割烹みや古』さんです。店内の雰囲気はこんな感じ。注文したのは『深川めしセット』です。ネットで見た値段よりももう一段上がっていました。先ほどのチラシからこちらのお店の“料理方法”なるものを引用させていただきますので、お味のイメージを膨らませていただけると幸いです☺️まず湯でコブダシをとり、塩、しょう油、酒、ミリンに調味料を加え、そこにアサリ、ネギ、油揚げを入れる。2、3分煮て、ザルにあげる。その煮汁で次はめしを炊く。炊き上がる寸前にザルの具を入れて、飯と混ぜ合わせれば出来上がり。漂うイソの香、立ちのぼる湯気をフーフー吹きながら、かき込むのが最高だ。完食して店を出た後、次の目的地に向かって歩きながら、僕は、小学生の頃に自宅で起きた“カレーライス論争”を思い出していました。「見えないもの=ないもの」だった僕は、その意味が全く理解できず、以降、母の作るカレーにも具が“増えた”今回、老舗の深川めしには、アサリはゴロゴロは入っていませんでした。実はその素朴な?見え方にはちょっと盛り下がってしまっていたんです🙇🏻‍♂️でもそれはきっと、「見えないからなかった」のでなく、かつて母が作ってくれたあの“具がないカレーライス”と同じように、アサリは“しっかり溶けこませてあった”に違いありません。さんが明治時代に社員の慰安や貴賓を招待するために造園したものを、それから約半世紀後に当時の東京市が寄付されて都立庭園となったのだそうです。この庭園の印象は「石庭」です。ネットでの園内紹介を読んでいてもどうもあまり花が咲いている感じがしなかったんです。白い梅の木が少なく赤系が主流でした^^さて次。呼ばれる、池を周遊しながら楽しむ景観になっています。こんな感じの俯瞰図を。“富士山”があります。鴨がたくさん水上でくつろいでいました。新たな一羽、上陸し合流。デート感をかも🦆しだす。汽船を使って海から隅田川へ、というコースで運んだのでしょうが、汽船に乗せるまで、そして汽船から降ろした後は「人力」。大きな石を運ぶのは本当に大変な作業だっただろうなって思います。石へのこだわりには創造力も駆使されています。こちら、『枯滝』と名付けられた作品です。下に敷かれた丸石は水の流れを表現しているんだそうです。一つの見どころは、池の端に石を点々と置いてそこを歩けるようにした、『磯渡り』と名付けられている“池の中の歩道”です。「歩を進める度に景観が変化するように配慮されている」んだそうです。正直なところ仮説すら思い浮かばなかったので^^;、もうこれ以上お気持ちを考えるのはやめにして(笑)、石という存在のことを考えてみることにします。「この庭園の石たちに念(思い)がこもるとすればそれはどんな念だろうか?」ってことに思いを巡らせてみます。名石を切り出してこの庭園まで運んだ人たちの労働時に感じていた思い岩崎家の皆さんの“石LOVE❤️”の思い個人庭園だった頃から今の都立庭園に至るまでの長い年数の間に、この庭園を訪れた無数の人たちの思い上記1には、石というとてつもなく重いものを扱う、文字通りの重労働、きっとポジティブな思いもネガティブな思いも両方あったことでしょう。この労働の最中には、事故で大怪我をしたりあるいはお亡くなりになった方だっていたかもしれません。上記2は深く考えずにポジティブとしておきます^^;上記3については、人が緑に囲まれた公園や庭園を訪れようと思う時というのは、その多くが心穏やかな状態の時なのではないかって思います。ポジティブ、少なくともほとんどがニュートラルではないでしょうか。ひとつ、【4】を付け加えたいと思います。この庭園は関東大震災や東京大空襲の時に避難場所として多くの人の命を救ったのだそうです。この庭園の敷地の中でその人たちは恐怖と不安を感じながらも、同時にこの庭園の存在に大きな感謝の思いも抱いたことでしょう。以上の1〜4をふまえての僕の妄想的仮説!「この庭園の名石たちには、きっとポジティブとネガティブの両方がぎっしりこもっている。“ちょっと無機質な石ばかりの庭園”って思い🙇🏻‍♂️に、言葉で表現できない彩りがついたような気がします✨こちらは庭園パンフレットからの花暦の抜粋です。読者になる関連記事2023-12-17🍁京の彩り🍃page4今日の記事は「京の彩り」の最終ページです。味わって...2023-12-03🍁京の彩り🍃page1先日、約30年振りに京都を訪れました。京都駅に降りたのは、...2023-05-27スローな時間、スローな思い。今日の記事は、花と緑と共生する東京都国分寺市での“スローな日...2022-07-13あの懐かしのカレーライスをもう一度。3日続けて好きなことばかりしてみたら。21:43埼玉育ちの東京都在住。他者を支援する脇役でありながらも他者と一体となって主役の喜びも味わえる”『緑色』のような人生を創りたい。HSPな自分らしさを大切に、“気づき”のあるほんのりワクワクな日々をエッセイ風に綴っていきたいと思います。楽園』はどこにある?僕のクロワッサン🥐物語。