ウォルマートを利用する節約志向の買い物客を密かに奪い取ろうという目論見だ。「セコイなあ」と思われるかもしれないが、これも立派な戦略である。そんなアルディが現在目標としているのが、2018年までに米国で2000店舗を展開することだ。その数は、ウォルマートの店舗数の約42%に値する。ここでも、じわじわとマーケットシェアを狙っている。PBが9割でどうして売れるかとはいえ、プライベートブランド商品が9割も占めているスーパーマーケットというのは、少し想像しにくいかもしれない。実際に消費者をひきつけることができるのだろうか。Joe's(トレーダージョーズ)」というスーパーマーケットを聞いたことがあるだろうか。実は、トレーダージョーズを運営しているのが、アルディだということはあまりしられていない。材、さらにはワインなどを低価格で販売している。そのため、米国でかなり人気の高いスーパーとして、消費者ランキングでトップの常連なのだ。プライベートブランド商品といっても、以前よりはパッケージが魅力的になっており、消費者にも受け入れられている。オシャレなお店として海外からの旅行者にも人気になっている。トレーダージョーズと比べると、アルディは少し地味かもしれないが、合理的に節約したい消費者には魅力的なストアなのは間違いない。7アルディの最大の特徴ただ何と言っても、最大の特徴は価格が安いことだ。格の安さにはこだわりがある。格を下げられる理由は、店舗内で取り扱う商品の大半が、アルディのプライベート(自社)ブランドだからだ。価格を維持することができるというわけだ(ちなみに、ウォルマートではさまざまなブランドを取り扱っているため、プライベートブランドの割合は30%ほど)。価格を臨機応変に変更することもある。低価格をウリにしているため、消費者からのその期待を裏切らないように対応している。このような企業努力により、アルディの商品価格は競合他社と比べると、20%以上も安くなっている。クーポンや会員制ポイントカードなどを使用しなくても、いつでも安いというシンプルさが支持されている。6いろいろ工夫しているしかし、アルディでは、商品が届けられた段ボール箱などをそのまま陳列に利用するため、簡単に積み重ねられ、従業員の作業時間やコストの上でも効率が良くなっている。一般的なスーパーのようにバラ売りをしていない。袋入りで販売しているので、レジでいちいち測って値段を入力する手間がいらない。ほかにも、買い物用のショッピングカートが、コイン式になっているのも通常のスーパーとは違う点だ。コインを差し込んでピンを抜き、使用後はまたピンを戻すことでコインが返却され、実質無料で利用できるというシステムだ。利用者が決められた場所にカートを返却することで、欧米のスパーマーケットにありがちな、駐車場に散乱したカートを回収するといった、従業員の作業をなくすことに成功している。界でも拡大を続ける成功の秘けつは、同社がユニークなビジネスモデルを採用していることがある。1つ目の特徴は、アルディの店舗は競合他社と比べて、規模が非常に小さいことだ。店舗で取り扱える商品にも制限が出てくる。そのため、アルディでは、日常生活に欠かせないベーシックな商品しか取り扱っていないのだ。取り扱うブランドが少ないなど、あえて選択肢を絞っている。無駄に広い店舗をぐるぐる回って商品を探す必要がないので、時短になると好評だ。2つ目の特徴として、従業員の無駄な手間を省いて、サービスの向上を図っている点が挙げられる。店舗内の商品ディスプレイだ。品をストックし、きれいに並べる必要がある。額を投じて既存の1300店舗を改装し、2018年末までにフロリダ州やテキサス州を中心として新たに400店舗をオープンさせる予定でいる。米国のスーパーマーケット業界といえば、2014年以降に18社が倒産に追い込まれているほど厳しい状況にある。最近では、Amazonもビジネスに参入するなど、いまだかつてないほどに競争が激化している。現在のところ、アルディの米国におけるマーケットシェアは、わずか1.5%ほどしかなく、業界トップで、22%ものマーケットシェアを誇るウォルマートにはまだ遠く及ばない。業界の分析では、アルディは年率15%で急成長中であり、そのポテンシャルは高いと見られている。出したのは1967年のこと。それから欧州を中心に海外展開を行い、特に1990年に進出した英国では目覚ましい成功を収めている。リーマンショックまでは、英国でのマーケットシェアが2%にも満たないブランドだったが、リーマンショック後の不景気を逆手にとり、低価格をウリにしたスーパーとして急成長。現在では、英国内で業界5位にまで浮上している。英国内に約700店舗を運営しているアルディだが、今後5年間で300店舗をオープンさせる計画だという。近年、同店の売り上げが落ちている背景には、アルディの存在がチラついている。2兄弟で南北分かち合う業界最大手を脅かすほどのアルディとは、どんなブランドなのだろうか。アルディが、かなりの勢いで世界進出を成功させているその秘密に迫りたい。̈)を付した文字)」という、2つの独立した会社から成る。両社はそれぞれドイツ国内で担当する地域を北部と南部に分けている。料品店が始まりだった。々にすることになった。一般的には両社をひっくるめて「ALDI」というブランド名で浸透している。ドイツ国内でアルディは、徐々に店を増やし、現在ではノルトが2500店舗、ズュートが1600店舗を誇るまでになった。250g(50%)素人ながらこれだけの材料で捏ねて踏んで寝かしてあのうどんが出来ると思うと、少し驚いた。性があるかもしれない、何も足してないのに結構うまい。試してみて、創作うどんを作って世に問いたい新たな気持になった。習会があり初めて参加して実際にうどんを作ってみました。番大変と思ったのは粉に塩水を入れて捏ねる作業です。力が必要で中々スムーズにいかず、助けてもらいました。作り立てなのでおいかったです。起源は各説あり、定かとはなっていない。谷市)名物だった平打ちうどん」がきしめんのルーツとの説を唱えている。』では、「江戸で言う“ひもかわうどん”の起源か?」とも記されている。委員会による説明看板がある。代男』でも触れられている。名古屋では「きしめん」と呼ぶと記述されている。生地を薄く伸ばすのでうどんと比べると麺が長く、薄く平らなので茹でる時間が短い。水と小麦粉と塩を練って作る点はうどんと同じだが、うどんよりも平たく延ばすために途中で切れたり折れたりする場合があり、うどんと比較してコシは非常に弱い。表面は滑らかでつるりとしている。肉などの具や、ネギ、削り節を載せるのが一般的な食べ方である。夏場には“ざるきしめん”(→ざるうどん)やきしころなどの冷やし麺としても食べられる。理方法も多く、店でも販売されている。