あったのは、フリーズドライの機械。平城宮跡から出てきた「木簡」。木の板に墨で文字が書かれたもので、1200年〜1300年前のもの。木の板をフリーズドライに?↓こちらは、フリーズドライに入れる前の木簡の写真。内部がボロボロになり、パンパンに水が入った濡れている状態。スポンジのような感じ。そのため、そのまま自然乾燥させてしまうと、大きく変形し、文字が読めなくなってしまう。木を変形させることなく、乾燥させることができる。