フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字(Microsoftコードページ932(はしご高))が含まれています(詳細)。外部リンクhttps://kconfect.com/特記事項:2020年9月1日、株式会社きのとやから商号変更。コンフェクトグループ」や製造会社「Kコンフェクト」についても記述する。概要[編集]日本国内初となるケーキの宅配サービス開始を契機に1店舗の売上が日本一になるなど、一気に顧客を獲得していった。北海道産の原料を活用した洋菓子を製造・販売している。環境問題や社会貢献に対しても積極的に取り組んでいる。(現在の胎内市)に「乙寶寺」(おっぽうじ)という寺があり、「乙寺」(きのとでら)とも呼ばれていた[2]。「乙饅頭」(きのとまんじゅう)という酒饅頭を作っている酒屋があり、創業から250年続いていることやお菓子とのつながりもあるので縁起が良い名前であると思い、義父の提案もあって平仮名で「きのとや」とした[2][3]。「乙」(きのと)という文字には甲乙丙でいう2番目、女性的、お洒落という意味があり、洋菓子やケーキの店にぴったりだと思ったこと[3]、2番目とは常に上を目指して謙虚に努力することであり、もっと美味しいお菓子や高品質のサービスを提供していくという思いを込めている[3]。主な商品[編集]焼きたてチーズタルト「デコレーションケーキ」を主力としているほか、北海道大学と提携してミルククッキー「札幌農学校」を販売し、売上の一部を北大に寄付している[2]。沿革[編集]「きのとや」創業は、金融会社を営んでいた長沼昭夫の義父が[4]、現在の白石本店がある白石区南郷通にビルを建て、1階のテナントを探していたことがきっかけとなった[5]。義父はお菓子屋に入居して貰いたいのだが中々決まらずに困っており、「だったら自分でやってみよう」と思って創業を決意した[5]。当初は喫茶店として営業しており、ケーキは仕入れることで対応しようと思ったたがどこも売ってくれず、知り合いのケーキ屋に頼み込んでようやく仕入れることができたものの[6]、仕入れたケーキは思うように売れなかったため、職人を探してケーキの自社製造を始めた[5]。当初はパンも取り扱っていたものの半年ほどで撤退している[4]。1983年(昭和58年):丸証の菓子事業部として白石区東札幌にて創業[7]。1984年(昭和59年):ケーキの宅配サービス開始[7]。1985年(昭和60年):丸証から分離独立し、「株式会社きのとや」設立[7]。1989年(平成元年):本社屋完成[7]。東区東苗穂に東苗穂センター工場完成[7]。1996年(平成08年):東苗穂センター工場に本社移転[7]。1997年(平成09年):サルモネラ菌による食中毒発生[7][8]。