栄養クルクミンは、ウコンに含まれている成分の1つです。肝機能を向上させる効果があるとされています。クルクミンは一体どのような食品に含まれているのでしょうか。クルクミンには副作用があるのでしょうか。気になっている方も多いと思いますので、ここからはクルクミンついて以下の点を中心にご紹介します。クルクミンの効果クルクミンを含んでいる代表的なウコンの種類クルクミンが多く含まれている食品クルクミンの副作用クルクミンと筋損傷の関係にも触れているため、ご参考いただけますと幸いです。基礎知識や種類を解説!食事バランスガイドも紹介!栄養素は、健康を保つために欠かせない成分です。栄養素には具体的にどのような働きがあるのか御存じですか。本記事では栄養素について、以下の点を中心にご紹介します。一日あたりの[...]目次1クルクミンとは?2クルクミンを多く摂れる食品は?3クルクミンの効果は?4クルクミンはウコン(ターメリック)の成分5肝臓の機能の改善は嘘?副作用について6クルクミンは筋損傷に有効!?7クルクミンのまとめスポンサーリンククルクミンとは?そもそもクルクミンとは、クルクミノイドと呼ばれる色素成分の1つです。ちなみに、クルクミンは鮮やかで黄色い色をしています。クルクミンは、ウコンの根に含まれています。ウコンの根を乾燥させ、粉末にして使用します。クルクミンは、古くから染物や料理などに使用されてきました。スポンサーリンククルクミンを多く摂れる食品は?クルクミンは一体どのような食品に多く含まれているのでしょうか。代表的な食品として以下の2点が挙げられます。カレーたくあんそれぞれ解説していきます。前提として、秋ウコンを粉末化したスパイス(ターメリック)に、クルクミンは多く含まれています。そのため、スパイスを使って作るカレーには、クルクミンが多く含まれています。鮮やかな黄色い色素であるクルクミンが、カレーの独特な色合いを作りだしています。意識して摂取したい方は、カレーを作る際に使用するようにしてみるとよいでしょう。たくあんたくあんは大根の漬物ですが、色付けをする際の着色料としてクルクミンを使用します。クルクミンは天然の着色料であるため、安心して口にすることができます。その他食品また、その他にも、以下の食品にクルクミンが含まれています。意識して摂取したい方はぜひ参考にしてみてください。おすすめ記事タンパク質の一日の摂取量は?含まれる食べ物や不足・過剰症状も紹介タンパク質について筋肉づくりや維持の為に、タンパク質を凝縮したプロテインを摂取する方も多いでしょう。タンパク質の特徴や過不足などを知らないと、健康のためのタンパク質摂取が逆効果になってしまうことがあることをご存じでしょうか。[...]クルクミンの効果は?クルクミンは、肝機能を向上させる以外にも以下のような効果を期待できる成分です。(治療)それぞれの効果について、上から順に解説していきます。コレステロール値の減少クルクミンには、胆汁の分泌を促す効果があります。胆汁には、コレステロール値を減少させる効果が期待できます。よって、クルクミンはコレステロール値を減少させる効果があるといえます。美肌機能クルクミンには、活性酸素を除去してくれる抗酸化作用があります。クルクミンが上記のように作用することで、美肌効果を期待することができます。脳機能を活性化させる効果クルクミンには、脳を活性化させる効果があるとされています。病気の原因となる物質が脳内に蓄積されることを予防する効果も、期待することができます。歯周病予防クルクミンには、抗菌作用や炎症抑制作用があります。研究では、クルクミンが以下のように働くことが確認されています。細胞の修復を促進したがって、クルクミンを摂取することが歯周病予防につながるといえます。あるといわれています。ここまで紹介した上記の作用がともに働くと、細胞へ悪い影響を及ぼしている活性酸素を取り除くことができます。癌の治療法としてクルクミンを点滴投与しているクリニックもあります。癌の予防や治療などに対するクルクミンの効果には、科学的根拠が数多く報告されています。AGA治療まで幅広い診療を[...]クルクミンはウコン(ターメリック)の成分クルクミンは、ウコンに含まれる成分の1つです。ウコンは一体どのような植物なのでしょうか。ウコン自体はどのように使われるの?ウコンはショウガ科の植物です。ウコンの根を乾燥後に粉末状にし、ターメリックというスパイスとして流通します。ちなみにウコンは、香辛料や食品の着色料として利用されます。インドでは数世紀にわたり健康維持目的で使用されてきました。その他にも、ウコンには以下のような使い方があります。春ウコン・秋ウコン・紫ウコンの効能についてウコンを大きく分類すると、以下の3つに分けることができます。春ウコン秋ウコン紫ウコン一体どのような違いがあるのでしょうか。上から順に解説します。春ウコンまずは、春ウコンについてです。春ウコンの特徴は以下をご参照ください。春ウコンの特徴は、名前の通り春に花を咲かせることです。クルクミンの含有量は少量ですが、精油成分やミネラル、そして食物繊維を多く含んでいます。春ウコンは、お腹の調子を整えたい方にもおすすめです。秋ウコン次は秋ウコンについてです秋ウコンも、春ウコンと同様に特徴を表にまとめています。秋ウコンは、初夏から秋にかけて花を咲かせます。春ウコンは自生していますが、秋ウコンは沖縄県内で広く栽培されています。秋ウコンはクルクミンを豊富に含んでおり、根がオレンジであることが特徴です。ターメリックとして流通しているウコンは、秋ウコンです。紫ウコン次は、3つ目の紫ウコンについてです。紫ウコンについても特徴を表にまとめているので、以下をご参照ください。紫ウコンの最大の特徴は、ウコンの根が紫であることです。紫ウコンは沖縄県だけでなく、鹿児島県の屋久島でも栽培されています。紫ウコンには、クルクミンが含まれていません。紫ウコンは精油成分やミネラル・アントシアニンを含んでおり、血行を良くしてくれる効果があります。上記のウコンの中で一番多くクルクミンを含んでいるのは秋ウコンです。ウコンの種類によって効能や特徴が異なります。理解したうえで摂取することをおすすめします。肝臓の機能の改善は嘘?副作用について肝臓の機能を良くするといわれているクルクミン(ウコン)ですが、実は信憑性に欠ける可能性もあります。ウコンを摂取することにより肝臓を悪くした事例も存在しているからです。肝機能を悪くしてしまったのでしょうか。肝機能を悪くした事例まずは、肝機能を悪くしてしまったとされる事件について説明します。2004年10月に起こった、ある女性(以下Aさんと記述)の事例についてです。Aさんは、病院で肝硬変の診断を受けました。診断を受け、デパートで購入した粉末状のウコンを、毎日スプーン1杯分を服用していたそうです。ウコンを服用して約2週間が経過したところで症状が悪化し、病院を受診します。病院で確認したところ、腹水がたまっていることが認められ、入院となりました。その後、約3ヶ月間治療は行われましたが、残念ながら病院でお亡くなりになりました。Aさんだけでなくその後もウコンによる副作用の報告が続きました。2012年2月に日本医師会がウコンの安全性に警鐘を鳴らしました。2017年8月には、国民生活センターも注意喚起を行っています。ウコンによって肝臓を悪くしてしまったのでしょうか。原因として以下が考えられます。アレルギー性によるもの鉄分の過剰摂取によるものウコンそのものの鉄分含有量が過剰に多いわけではありません。鉄分を多く含んでいるウコン製品が流通している可能性があります。C型慢性肝炎で治療中の方などは、鉄分の過剰摂取によって異常が起こりやすくなるため注意が必要です。ウコンによる以下の作用は動物実験による研究データに基づいている可能性があります。実験の対象が人間でなかったり、販売企業独自の研究であったりする可能性があります。上記の2つの作用に関しては除外して考える方が無難でしょう。そもそもクルクミンは効果なし?研究ではクルクミンの効果が見られるが、人間で試したときになかなか認められないというケースも多く報告されています。クルクミンには、以下のような特徴があるからです。クルクミンは水に溶けにくい成分のためクルクミンをそのまま摂取しても身体の中に吸収されにくいためクルクミンに含まれる成分がさまざまな成分と反応してしまうためクルクミンは不安定な成分であるためそのため、クルクミンは効果が出にくいといわれています。最近ではクルクミンを使ったサプリメントなどが多く販売されています。中には、高吸収タイプのものもあり、より効果的な摂取ができるようになっています。摂取する際は、1日の許容摂取量やアレルギー反応などに留意するようにしてください。ちなみに、国際機関JECFAでは、クルクミンの1日の許容摂取量を以下のように設定しています。体重1kgに対して3mgまで体重70kgの方(成人)の場合210mgまでまた、肝臓機能の不具合がある方だけでなく、以下に該当する方も安全性が保障されていません。不安に感じる場合は、クルクミンやウコンのサプリメントの服用を控えるようにしましょう。】クルクミンサプリメントの選び方クルクミンサプリを選ぶ際には、以下のポイントを参考にすると良いでしょう。クルクミンの含有量サプリ1粒あたりのクルクミンの含有量を確認しましょう。クルクミンの摂取量を調節したい場合は、1粒あたりのクルクミン含有量が10〜15mgのものを選ぶと良いです。摂取するサプリの量を少なくしたい場合は、1粒あたりのクルクミン含有量が多いものを選ぶのがおすすめです。クルクミンの体内吸収率を高める工夫が施された商品もあります。機能性や効能の表示が認められているため、求める効果に合わせて商品を選びやすくなります。商品の効能・効果は成分ごとに異なるため、機能性表示食品を選ぶ際は届出表示の内容を確認すると良いでしょう。肝機能を改善したい場合は、高吸収クルクミンやビサクロン配合の商品を選ぶのもおすすめです。飲みやすさクルクミンサプリを継続的に摂取する場合は、飲みやすさを確認することも大切です。タブレットやカプセルの場合は、1日の摂取量が少ない小粒タイプのものを選ぶと良いでしょう。錠剤が苦手な方や水を飲まずに摂取したい場合は、顆粒または液体タイプのものがおすすめです。外出先で摂取する機会が多ければ、スティックタイプのクルクミンサプリが重宝されます。オレンジ風味など味付きの商品であれば、サプリ特有の味が苦手な方でも飲みやすいでしょう。価格クルクミンサプリの価格相場は、1か月あたり2,000〜3,000円です。商品ごとに内容量が異なるため、価格を比較しながら検討すると良いでしょう。クルクミンサプリを効果的に摂取するためには、毎日続けて飲用することが大切です。必要な摂取量を確認して、続けやすい価格の商品を選ぶことをおすすめします。体に取り入れるサプリなので、品質にもこだわって選びましょう。GMP認証はひとつの目安となります。一定の品質が保たれているか、第三者機関の審査基準をクリアした工場で製造された商品です。厳しい品質管理下で製造されているので、信頼性を測る目安になります。無添加の商品がおすすめです。植物由来カプセルを採用したものも狙い目です。ウコンとでんぷんだけで作られた粉末サプリもあるので、とことん原料にこだわる人はチェックしましょう。国産品を求める人は、沖縄県産ウコンが原料のサプリに注目です。この5つのポイントを参考に、自分に合ったクルクミンサプリを選んでください。クルクミンは筋損傷に有効!?研究によって、クルクミンの摂取が筋損傷へ影響を及ぼすことが分かりました。どのような影響があるのでしょうか。研究によって、筋損傷に対するクルクミン効果が明らかになりました明らかになった効果は以下の3つです。クレアチンキナーゼ効果からどんなことが見込まれるの?上記で明らかになった効果によって、以下のような応用が見込まれます。一過性の筋損傷の軽減、筋損傷からの回復を促したりしたい場合に効果的クルクミンを摂取していても、一過性の筋損傷を予防効果は小さめである継続的にクルクミンを摂取すると、一過性の筋損傷からの回復を促す効果が得られるまた、その他にも以下のような場合に、応用できる可能性があります。一般の健常者が運動を習慣化アスリートがコンディションを整えるためアスリートがパフォーマンスを向上させるためアスリートが効果的にリカバリーを行うため出典:【クルクミン摂取が伸張性運動後の筋損傷に及ぼす影響】クルクミンのまとめここまで、クルクミンについて情報を中心にお伝えしました。要点を以下にまとめます。5つが挙げられるクルクミンを含んでいる代表的なウコンは秋ウコンと春ウコンがあるクルクミンはカレーやたくあん等の商品に多く含まれているクルクミンはアレルギー性や過剰摂取によって副作用が起こることがあるこれらの情報が少しでも皆様のお役に立てば幸いです。|脂質異常症改善にヨーグルトは有効?生活習慣病の1つでもあるのが脂質異常症です。ヨーグルトは健康食品として多くの人々に親しまれており、日常の食生活に取り入れることで健康維持に役立つと言われています。がい者雇用この記事をマイページに保存お気に入り会員登録をされている方ログインしてお申し込みへ進んで下さい。※メールアドレス欄には会員登録時にご入力いただいたアドレスをご入力ください。会員登録の上、お申込みをご希望の方は、新規会員ボタンよりお進みください。「記事を読む」ボタンを押してください。