人気のトマトですが、「ミニトマト」「中玉トマト」「大玉トマト」の順に栽培難易度が上がります。方はミニトマトを栽培するのがおすすめです。栽培方法は露地栽培にするのか、プランター栽培にするのかで若干変わりますが、基本は同じです。脇芽かき「脇芽かき」とは、葉の内側にある芽の“脇芽”を取ることです。この脇芽を取らずに放置すると、枝がどんどん伸びて(枝を伸ばすことに栄養を使用するため)、最終的には実がつきにくくなります。この脇芽を伸ばしてトマトの収量を多くする方法もあります。露地栽培とプランター栽培の大きな違いは、土の量です。トマト、ミニトマトは根を真っ直ぐに伸ばすので、深さが30センチ以上あるプランターでの栽培がおすすめです。トマトは乾燥気味な土地を好むため、水はけがよい(排水性がある)環境を作るため、プランターの底に鉢底石を入れます。排水性に優れているプランターや土を使う場合は、鉢底石は特に必要ありません。露地栽培との違いプランターでの栽培は、露地栽培と比較して、根を張る範囲が限られているため、一般的に長い期間の栽培が難しいです。露地栽培と比較して、プランター栽培では背が高くなりにくいので、ミニトマトの収穫できる量も少なくなります。露地栽培では1本仕立てにしている(主軸だけを伸ばす)ところを、プランターでのミニトマトの栽培では2本仕立て、3本仕立てにして、収量を増やします。暑くなると樹勢が落ちるので、できるだけ短期間にたくさんの収量を得る方法です。これで3本仕立て伸ばすのは主軸の他に、脇芽を伸ばして、2本仕立て、3本仕立てにします。下の脇芽は取らずに残します。そこから下の脇芽は栄養を集中させるために、全部取ってしまいます。同じように、二番果のすぐ下の脇芽も取らずに残します。果や二番果などの花芽の下の脇芽はとても元気が良いのが特徴で、栄養もたくさんとっています。その元気な脇芽を伸ばし、実をたくさんつけ収量を増やします。(それ以外の脇芽はあまり伸びず、実は付くけれども、数が少ないためです)【主軸】【一番果のすぐ下の脇芽】【二番果のすぐ下の脇芽】を伸ばし、合計3本仕立てにします。注意点は、1本よりも2本、3本になればそれだけ水分の吸収量も増えるため、しっかり水やりと追肥をします。水やり土が乾ききったらたっぷりと水をあげます。水をあげることで、プランターの中の土に溜まっている古い水分や、空気、雑菌を洗い流し、新しい水分と空気と交換するという意味があります。水が足らない場合、先端の成長点がしなっとしてくるので、チェックしてみて下さい。土が乾いていない状態で、また水をあげると土がいつも湿っている状態になり、根が酸欠を起こしてしまうので、要注意です。水は葉や茎にかけない気温の上がる前の朝に、土に水をかけましょう。葉から水分を放出することで、根から水を吸い上げ、同時に栄養も吸収します。葉に水をあげると、葉に残った水分がレンズの役割をしてしまい、日中の太陽の光で葉が焼けてしまうことを防ぐためです。水は根元とその周辺にあげるようにしましょう。マンションのベランダにプランターを置いている場合、高温になりやすいので、すのこ、レンガなど敷き、高温にならないように注意しましょう。露地に置いている場合、雨が降ったら3日程度は水をあげなくて大丈夫です。最上伝承野...【野菜をとろう】『干し野菜』で野菜のうま味を最大限引き出す初めまして、緒方湊です。