STORYガージェリーを題材にした小編BLOGガージェリーブログ飲食店のみなさまへ商品のお取扱についてお気軽にお問合せください。最近、いわゆる居酒屋でガージェリーを楽しんでいただけるお店が増えてきました。そんな居酒屋を何軒か紹介していきます。大塚駅近くの居酒屋「ぐいのみ大」さんです。「ぐいのみ大」の店主・伊藤さんにお店のアピールポイントを伺ったところ、「まあ、居酒屋ですから何でもありです。専門店にも負けないレベルを目指しています!」との返答。内に秘めた強いこだわりを感じる一言でした。それでは、「ぐいのみ大」さんの美味しい酒肴たちを紹介しましょう。お椀でホッコリと「ぐいのみ大」さんではお通しにお椀が出てきます。寒い季節は温まっていいですね。これが掛け値なしに旨いのです。何が出てくるかはその日のお楽しみ。お椀をじっくり味わいましょう。専門店にも負けない料理を居酒屋と言えばやはり刺身から。当然ながら、鮮度の良い魚を切っただけではない、ひと手間もふた手間もかかった刺身が出てきます。天然ヒラメの昆布〆、こはだの酢〆、そして、こんな凄いものもメニューに載っています。仕入れがキロ数万円!というナガスグジラの尾の身。この値段になると普通はなかなか手が出ませんよね。それでも、採算度外視でこういうものを置いているという、伊藤さんのこだわりが凄いです。いうことで、イワシクジラのユッケ風にしてみました。これも十分美味しいです。実に美味しいです!とろけるような舌触りが何の肉を食べているのか忘れさせます。居酒屋の定番メニューも手抜きなし「ぐいのみ大」さんは居酒屋ですから、居酒屋の定番メニューももちろんスタンバイ。定番中の定番、鶏唐揚げも、鳥取・大山鶏を使った本格派です。冬にはホッコリと温まるブリ大根。大根にジワッとしみ込んだ旨みがたまりません。居酒屋でチーズ!そして、チーズもあるんです。伊藤さんの選択基準は“日本酒に合うチーズ”。チーズメニューの中から好みのものを選べますし、お任せの盛り合わせもOK。日本酒が進みます!日本酒のコンディションにもこだわりますそうそう、一番大事な日本酒の紹介を忘れてはいけませんね。店内には大きなリーチインクーラーがあって、伊藤さんが選び抜いた日本酒が勢揃いしています。居酒屋にはやっぱり日本酒が似合います。今宵は「ぐいのみ大」さんで一献、ゆっくりと楽しみましょう。GARGERY(ガージェリー)商品の取扱い、ご質問など、お気軽にお問合せ下さい。