善光寺平を西に臨む信州高山村は北信五岳からふりそそぐ日差しをいっぱいにあびる扇状地。ぶどうやりんごなど、果樹栽培に適しています。冷涼な風土はその昔ホップの一大産地でした。私はこの土地に移住し、土地を開墾し、ぶどうの苗を植え、ホップ栽培を復活させました。気づいてみれば、脱サラして10年が経ち、、、ここに新たな挑戦をします!この信州高山村で大切に育て上げたフルーツやホップを使って新しいスタイルの泡のお酒を造りました。ブラン取扱い店のご案内tam.tam.brewingGWも後半。BusinessPress。