世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。新疆ウイグル自治区のトルファンのカワプ(肉の串焼き)屋では酒類を販売していた。左から2つめもワインで、ラベルの文字は、「穆塞勒斯」(ムゼイMousseyというフランスの地名が入っている)。左から3つめはビールで、ラベルの文字は「乌苏啤酒」(ウースーピージョー)(乌苏(ウースー)が新彊の都市の名前で、啤酒(ピージョー)がビールの意味)。2つめと3つめはウイグル文字でも表記されている。ウイグル人地区のウイグル人の店で販売されウイグル語で書かれているということはウイグル人にも需要があるのだろう。右は酒類ではなくレッドブルとトランプ。本ページでは世界246か国を旅した私が世界で実食した料理を中心に、世界の本物の写真とともに料理を解説する「世界の料理カタログ」です。「こういう写真を探している」等のご要望には手持ちの10万点超の世界の写真から探して提供可能です。