2019年02月08日こんにちは!編集長の松林です。商品シリーズもクッキー・かりんとうなど盛りだくさん!はらから、と聞くと東北地方の方はピンとくる方も多いですよね。全国豆腐品評会で金賞を受賞したお豆腐「秘伝の絹」を作っている、あの”はらから”さんです!宮城県産原料にこだわり、本来豆腐作りには難しい点があるとされていたミヤギシロメ種ですが、大粒で甘い美味しさを生かすように技術改良を重ねて、豆腐作りができるようになりました。熱い想いを持って活動している高橋さんを知って、はらから福祉会の武田さん(写真中)が声をかけたのがきっかけ。高橋さんに「秘伝の絹」の生おからをたくさんの方に届けてほしい!美味しさにはこんな理由が!おからの味は、大豆の味に左右されます。ミヤギシロメ大豆の特徴は「とても甘い」こと!この大豆本来の優しい甘みが美味しさの決め手になっています!そして、その甘みを生かすために、必要最小限の砂糖しか使っていないので、男性の私でも甘すぎず、何個でも食べれます。おから」クッキーをお勧めしたい理由は、それに加えてやっぱり栄養です!おからには食物繊維・たんぱく質がたっぷり!食物繊維が1日5g足りていない方は多いと言われていますが、このような方に手軽につまめるクッキーはピッタリ!それにおからのたんぱく質は絹豆腐よりも多いんですよ。クッキーにはほろほろ”タイプも!味のシリーズもたくさん!編集部員たちも初めて食べました!左から管理栄養士の吉田、栄養士の坂本、管理栄養士の佐久間。「全然パサパサしてない!しっとりしているのに歯ごたえが柔らかくない。おから」が特別に出店するそう。お近くの方は一度是非行ってみてはいかが。記事一覧コメント(7)山口貴史さん記事一覧2019年2月15日ついついガッツリしたおやつを食べてしまいますがカラダに良くて美味しいなら言うことなしですね!食べてみたいです!!中村享平さん記事一覧2019年2月15日お菓子感覚で食べるだけで食物繊維とたんぱく質取れるのはすごいうれしいです!おからのすごさ、また1つ勉強になりました!!石野貴士さん記事一覧2019年2月15日お豆腐は毎日夕食で食べているので、おからを使ったレシピ前から気になっていました。クッキーだと手軽に食べられるので是非食べてみたいです。原田翔さん記事一覧2019年2月18日とても美味しそうですね!普段は塩分糖分が濃い目のおやつばかり食べてしまいますが今後はぜひ栄養にも気を配っていきたいです。