岩手県大船渡から届きました。食べてみましたけど、もうね、、プルップル。輸入もののムール貝も、私は大好きですが、このムール貝には感動します。旨味の種類が全然違う。輸入ものは、少しドライな質感と凝縮感ある旨味。この大船渡君は、驚くほどジューシー。このムール貝、、フランスとかベルギーみたく、バケツで食べるようなムール貝ではないです。数個で十分満足できます。これを『10個食べないと満足できない!』と思っている人は、もしかしたら人間ではなくラッコかもしれません。人間のあなたは、アクアパッツァを選んでください。どこまでも美味しく食べられるよう、真鯛のフュメも取りました。食事が障害物レースになるような、頭や骨も、全部出汁にしておきました。柔らかい身だけを堪能してくださいね。このアクアパッツァを食べたら、ワインが飲みたくなること必至。今日は、リゾートディナーコースを特別に用意していて、オードブルプレートとこのアクアパッツァに、ワインも1杯付いてきます。オードブルにも、特別な食材を用意しましたので、そちらもご期待ください😊なによりね、大船渡君を食べてみてほしい。デカっ!!ウマッ!!間違いなし。😂それではディナーでお会いしましょう!横浜・関内のイタリアン・レストラン「アクイラ・ウォランス。