やわらかハンバーグ2017/08/24介護食レシピLINEで送るTweetポイントは白菜!やわらかなハンバーグです。作り方1.白菜を粗くみじん切りにし、茹でる2.ボウルにひき肉をいれ、塩こしょうをしてよく混ぜる3.牛乳に浸したパン粉と、水気を絞った1、卵黄を2に加えてよく混ぜる4.3を4等分にして、成形する5.フライパンに並べて焼く6.焼き色が付いたらひっくり返して、水を加え蒸し焼きにするポイント玉ねぎではなくあえて白菜を使うことでやわらかいハンバーグが出来ます。