甘鯛のことを京都では「ぐじ」と呼びます。脂ののったぐじは何にしても美味しい。塩焼き、酒蒸し、唐揚げ...。これは個人的に感じることなのかもですが、脂がのっていても行き過ぎた感がなく、上品なままのイメージなんですね。その昔、ご存知若狭街道、いわゆる鯖街道は小浜でとれた魚貝を京都に運んだルート。鯖がそうであるように、ぐじもその日のうちに開いて塩をして運ぶ。京都につく頃にはええ具合に塩がまわって美味しなります。お味はもちろんのこと、行き過ぎない都の人の上品さとうまく合致したのでしょう、今や高級魚ではありますが、昔は家庭の食卓に並ぶ魚やったわけです。小浜からの終点、京都の入口が西角が店を構える出町。いうわけではありませんが西角では美味しいぐじ、召し上って頂けます。脂のあるぐじが一年を通して入荷します。なんやかや言ってますが自分がぐじ、好きなんやろね。ぐじ愛溢れる西角にて是非お楽しみくださいませ。何やな、宣伝かいな!って?まぁそぅ言わんと。(土)未分類カウンターの片隅で奏でるジャズメンたち。先日ちょこっと伺いました。Netflix「地面師たち」を観終えてやたらロックグラスが落ち着いて渋く真似したかったから。久しぶりにヒリヒリする面白いストーリーでした。これ以上はネタバレになるので。ロックグラス片手に豊川悦司になってみたかったわけ。YANAGIさんは相変わらず夜な夜な次から次へ御客様が来られる。あの素敵な落ち着いた空気感でお酒を楽しみたいから。ロックグラスで飲みたい!とかアホなこと言うてんのはおそらくぼくだけやと思いますけど。照りつける日差しに加えアスファルトから上がってくる熱気、呼吸するたびに体温より高い温度の熱風を吸う感覚。鼻の穴がサウナに入った瞬間と似てる。