懐石料理は日本の伝統作法・侘び寂びの心を引き継ぎながら、時代に合わせて少しずつ変化しつつあります。その中で常にその伝統と心に敬意を払い、新しい価値を見出しお客様に体感し喜んで頂くこと。それが私たち大嵓埜の使命と感じております。素材一つ一つと向き合い、より多くのお客様に日本料理の素晴らしさをお伝えすべく、日々精進しております。趣向を凝らした非日常的な空間と、四季折々の豊かな食材を用いたお料理、心を尽くしたおもてなしをお約束いたします。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。