春の味覚、たけのこを楽しむ。大鍋で茹でれば、下ごしらえも楽々です。春の味覚、たけのこを楽しむ。大鍋で茹でれば、下ごしらえも楽々です。春の味覚、たけのこを楽しむ。大鍋で茹でれば、下ごしらえも楽々です。八百屋さんでたけのこを見かけたので、これは茹でなければ!とさっそく2本購入しました。食べ物の中で、一番好きといっても過言ではないのが、たけのこです。皮の分太さもあるし、中々パスタ用のお鍋などでは茹でにくい。そこで、たけのこをストレスなく茹でたいがために、購入しておいた大鍋で茹でます。家族が増えると、ちょっと麺類を茹でたり、おでんを作るのも一苦労です。夏の昼ご飯はうどんやそば、中華麺の出番が増えます。2、3人分ならパスタ鍋で事足りるんですが、4、5人分、さらにはたくさん食べる人のことも考え・・・なんてしていたら、[...]たけのこの中では、中くらいと言えるサイズのものを2本茹でますが余裕です。水の中でぷかぷかと浮かんでいます。このサイズなら5本は茹でられそう。八百屋さんでもらった米糠と、家にある唐辛子を入れて1時間煮てあとは冷めるまでそっとしておきます。時間はかかるけど下ごしらえは簡単です。その日の夕食はたけのこ尽くし朝イチで茹でたので、夕方にはしっかりと冷えていました。夕飯はたけのこ尽くしです。幸せすぎる!たけのこご飯に、お味噌汁、若竹煮を作りました。たけのこご飯も好きですが、イチオシはお味噌汁。たけのこ、ツナ缶(油ごと)、溶き卵、仕上げに三つ葉を散らして仕上げます。ツナ缶の旨味と油がいい感じにコクを出してくれるんです。たけのこも少量で作れるので、よかったら作ってみてくださいね。今回はこのメニューでたけのこを使い切ってしまったので、作れなかったものがたくさん。土佐煮はもちろん、メンマ風だったり、グリルしてパルメザンチーズを散らしたり・・・食べたいものだらけです。陽気も良いことから、卸値が下がっているとニュースでやっていたので、またたけのこを見かけたら、茹でたいと思います!春は美味しい楽しみがたくさんあって、ウキウキしますね。最後までお読みいただきありがとうございます。ブログランキングに参加しています。下のバナーをクリックしていただくとランキングサイトのポイントが上がる仕組みになっています。応援よろしくお願いします。のりご訪問ありがとうございます。暮らしをちょっと豊かにしてくれるお気に入りの道具たちを、"しゃり"と"のり"の2人が気ままに更新しているブログです。今年も!秋の手仕事、栗。気持ちと暮らしをちょっと豊かに。日々の暮らしがワクワクするような、そんな“モノ”、“コト”との出会いをこの記事でご紹介できたらと願っています。暮らしと、道具と、手仕事と.。