disabled.JavaScriptがお使いのブラウザで無効になっているようです。我々のサイトを最善の状態でみるために、ブラウザのjavascriptをオンにしてください。メンテナンスのためサービスがご利用いただけません。数量1234567891011121314151617181920カートに入れる商品説明グラスフェッドビーフ(牧草牛)のリブロース部分を800gにカット。オーストラリアではキューブロールと呼ばれる牛の部位。小さなオーブンでのローストにもぴったりサイズ。下記いずれかの国となります。広大な放牧地で、牧草のみを食べて育ったグラスフェッドビーフ(牧草牛)のリブロースを800gにブロックカットしました!「ロース」という部位は牛の肩から腰にかけての肉(肩ロース、リブロース、サーロイン)の総称です。その中でも「リブロ―ス」は肉質がきめ細かく、霜降りも入りやすい上級部位。海外ではリブロインと呼ばれることも多く、アメリカではリブアイロール、オーストラリアではキューブロールと呼ばれ親しまれています。生育した牛の「リブロース」は、霜降りで細かく脂が入っているため、熱を加えると肉汁が溶け出してジューシーでとろけるような食感に。肉の旨味をしっかりと感じることができるので、ステーキ、焼肉やバーベキュー、ローストビーフといった、肉そのものを味わえる料理でいただくのがおススメです。*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。*ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。召し上がり方お好みのサイズにカットしてステーキに!!厚くだって切れちゃいます!分厚いステーキの焼き方については≫≫コチラ≪≪。こちらのビデオは「リブロース・ブロック1.6kg」を使用したローストビーフのレシピです。自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるので、ノーストレスで健康な牛が育成されます。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。賞味期限は製造日から10日間とさせていただいております。開封後は1~2日以内にお召し上がりください。冷凍保存される場合は、予め作られる料理を想定し、1回で使う量に小分けされることをお勧めします。その際は空気に触れないようラップ材などで二重に包装し、できる限り早く中心部まで冷える(肉を重ねず冷凍する等)状態で冷凍されると、解凍後もよりおいしく召し上がって頂けると思います。冷蔵肉の解凍は冷蔵庫内でされることをお勧めします。【ブロックカットについて】オーストラリアまたはニュージーランドから輸入されたものを、自社工場にてご注文の数だけぶつ切り加工しております。ブロック肉は、1頭1頭の動物や時期によって脂やスジのつき方、肉の厚み長さ等がどうしても異なってしまいますので、どうか予めご了承くださいませ。冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。詳しい解凍方法については≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。男性BBQで炭火で焼きました。かなりの厚みなので、全体を焼いたあとに、アルミホイルにつつんで、鉄網の上で30分くらい焼きました。柔らかく、素晴らしい美味しさ。焼いてからスジを取り除くのか、下処理をしてから焼くのか人それぞれだと思うが、私は下処理をしてから。スジの感じを確かめるために触ってみたらまるで骨の如しで「こりゃだめだ」と判断。ブロックがほぼ真っ二つになり、薄切りのロースが何枚か完成。味は牛の旨味は少なく、淡白で硬質な赤身肉。タレ映えするのでタレ作りに気合が入った。2024/07/29レビューいただきありがとうございます。大きく筋が入ってしまっていたとのこと、申し訳ございません。目視では確認しきれない内側のスジや脂がある場合がございまして、全てのお肉からそのようなスジを確認し取り除くことが、大変難しくなっております。ご期待に沿えず、誠に申し訳ございません。今後、さらに筋の除去については改善してまいります。男性とても柔らかく、美味しいお肉でした。slice.BBQギフトで送りました100%Koza2023/08/29解凍の仕方や調理方法の動画があるので、安心して送れました。見栄えもあるので、大変喜んでもらえました。柔らかくバランスも良き100%なかやん2023/08/28800gのリブロースを半分に切り厚切りステーキにしました!脂身赤身のバランスがちょうど良く、美味しく食べれます。毎回これを購入しています100%kojikoji12022023/04/18塊肉なので、なかなか火がとおりません。真ん中が40度くらいになるまで焼きます。それで、シュラスコみたいに、テーブルに持ってきて、みんなの前で表面のみ削ります。その後、再度、焼きます。厚切りBBQ80%すまいる2022/06/07BBQで厚切りステーキを炭焼きでいただきました。肉の味がして、噛みごたえもあって美味しかったです。塊で持って言ったのでインパクトも大。買った中ではこれが一番良かったです。味がある100%ぽいんよ2021/02/16塊のままローストビーフにしました。大きめのスジが1本入っていましたが簡単に取り除くことができました。焼いた後すぐに切ってしまったのですごい肉汁が出て勿体なかったです...。中の柔らかい部分はしっとりとしていてとても美味しかったです。ブロックの切り方80%しおこしょう2020/10/10筋の部分が大量入ってるとステーキ用の処理が必要です。脂と筋が多い外れたブロックは7:3の比率で切り分けてステーキとシチューを作りました。肉自体は美味いけど、切り方によって当たりはずれがありそうです。100%隆行親方2019/08/26以前にサーロインを注文して良かったからランクアップして注文してみました。おいしいです100%ms2019/07/16初回購入してから、ローストビーフを作る際にはこちらのお肉を買っています。めに火を通しても柔らかく、大変おいしいです。購入させていただきます!開いてドデカステーキ大興奮100%takapin2018/07/08写真の通りの塊肉で来ました。途中まで半分包丁を入れて開いてそのままグリルして焼きました。recommend.味はよし60%そう2017/09/18お肉自体の味はよかったのですが、形が微妙でした。写真にあるような塊肉ではなく、ひらべったい感じで筋からお肉も剥がれていました。ローストビーフにしたのですが、焼きづらかったです。容量は2MBまでとなります。容量は10MBまでとなります。>1997年からお肉の通販ひとすじ!ミートガイの魅力とお客様から選ばれ続ける理由をご紹介します。>1回のご注文が¥10,000(税込)以上で配送先が一箇所の場合は送料無料となります。ご利用いただけるお支払い方法をご案内します。>会員登録していただくと、ご注文金額100円ごとに5ポイントがたまります。SSL通信で暗号化されています。4-8-1052-618-3705052-618-3706電話やFAXでのご注文は承っておりません。お手数ですがインターネットでのご注文をお願い致します。発送業務のみ行っており、お電話・メール等のお客様対応は行っておりません。平日に順次ご対応させて頂きます。