全国には様々なご当地麺料理や名物麺料理があります。松山でも「鍋焼きうどん」が有名ですし、愛媛県内ならば八幡浜の「八幡浜ちゃんぽん」、西条市の「鉄板ナポリタン」なども。昨今の健康志向は、目覚ましいものがあります。ブームというよりも日常というか、当たり前になりつつあります。それは外食産業も、しかり。店名から分かるとおり、宇和島で採れる海産物などを用いた、宇和島の郷土料理を松山市で提供しています。蕎麦打ちの名人と言われる方に高橋邦弘さんが、います。そば教室の師範代を務め、独立。【松山編2】1日め・南欧家庭料理(La・SERa)松山で30年!名物の「ラザーニャ」を、ぜひ。伊予鉄道松山市駅の東方、千舟町通り沿いの南欧家庭料理の店『La・SERa』(ラ・セーラ)。店舗は2階にあって、階段を上っていくと、落ち着いたテーブル席、そして明るい窓側の席が広がっています。【松山編2】目次こんにちは、はんつ遠藤です。僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。松山編は第44回めですが、第17回にも伺った地。BSスカパー!「モノクラ〜ベ」お世話になります。「モノクラ〜ベ」に出演させて頂きます。祝!報道ステーション&徹子の部屋(富川悠太アナ)僕が今、こうしてテレビの仕事が来るのは、テレビ朝日のおかげです。今から十数年前、僕は「スーパーJチャンネル」という夕方の報道番組で、毎月、「ウワサ検証人」というコーナーに出演していました。野村友里さんのコーナーです。ちなみに次々回出演は5月21日(土)予定です。ライターを経て、テレビや雑誌、書籍などでの飲食店紹介や、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト&C級ホテル評論家に。ライターとして執筆、カメラマンとして撮影の両方をひとりでこなし、取材軒数は、1万軒を超える。全国のご当地グルメの知識と経験を活かし、ナムコのフードテーマパーク事業にも協力し、中国・上海の日式ラーメンテーマパーク「拉麺競技館」の名誉館長も務める。TRAICY(Web)」「東洋経済オンライン」などに連載。近年は料理研究家としてTVラジオ雑誌などで創作レシピを紹介している。おうちラーメンかんたんレシピ30』『おうち丼ぶりかんたんレシピ30』『東京やきとり革命!』など27冊。p(半角にして@を一つ取ります。1430円(税込)東京で味わえる「全国7大ご当地やきとり」のフードテーマパーク。やきとりのイメージを根底から覆す、変わりダネ店。「新鮮さがネックとなりランチは困難」と言われていた常識をひっくり返した、極うまランチのやきとり店。知ってるようで知らなかった、永遠の老舗店。