Pocketこんにちは。ディープビジョン研究所です。いつもお読みいただき、ありがとうございます。今回は、前回のコロナ禍を生き延びるための飲食業継続のアイデア38選ーその1の続きです。「コロナ禍を生き延びるための飲食業継続のアイデア38選」を3回のシリーズで今回が2回となります。何の役にも立たないかもしれませんが38のアイデアを記します。今回は10から25まで。ちなみに世間一般でとっくにやっているゴクッごく当たり前のアイデアも整理の意味で書いています。本職の人から見たら、何をくだらない、まったく実現不可能と一笑に付されてもいいと思い、なるべく数を出してみました。(1)~(9)は、前回のこちらのコラムをご覧ください。支えてくれる人たちに専用のケータリングやお弁当をつくって配達するサービス。近隣で困っている施設がないか、ヒアリングするといいかも。やっているところもあります。週1回の2名分の食事が8掛けで可能になるとか。お得感のあるサブスクモデルを実行する。カード払いで自動引き落とし。食べなかったら半年間持ち越しOKとか。サブスク会員だけの特別メニューとか、お土産とかいいかもしれません。(12)未来食事券(期限なし)をつくるこれ、やっている所、多いですよね。助けたいと思っても、期間内には使わないよなと思い、ついサポート額が低くなってしまうことも。無期限ならいろいろなお店のものを購入しようかと思います。きでお店を貸し切りにする店舗を時間制限の完全貸し切りスペースに。ふだん通りの食事を提供するパターン。お酒をともなうなら時間制でチャージしていく。食事のみなら1時間とか。安心して食べられる環境を用意する。(14)店内スペースのテレワーク時間貸しこれは余っているスペースをテレワーク用に提供するパターン。食事も提供して、スペースも確保できる。お子さんがいて仕事に集中しにくいとか、自宅になかなかテレワークスペースを持てない人を対象に。これもやっているところありますよね。(15)ZOOMパーティ&飲み会用に同時食材配達ZOOMを使った飲み会はそれぞれが別々の食べ物、飲み物です。銘酒をセットにして参加メンバーに個別配送するサービス。酒類の販売免許がいるし、法律的、手間的に可能かどうかわかりませんが、もし、こんなサービスがあったら利用してみたい。離れているけど同じものを食べ、飲んでいる。手間はかかるけど参加者の気持ちがつながりそう。(16)玄関先がキッチンだ!サービス設備たいへん、コストも合わないかもしれませんが、お客さんの自宅の玄関先に止めた車で調理して出来たてをサーブしてくれるサービス。寿司、天ぷら、揚げ物、蕎麦、うどん、パスタ、ピザ・・。食べたくなるものあります。(17)お庭で食べよう・公園で食べよう青空レストランサービス玄関先調理の「どこでもレストラン」版。美味しいものを届けてくれるサービス。ランチ屋台をやっていた方とかできないでしょうか。これもちょっと利用したくなります。法律などの規制、公園であればルールに要注意。面倒だとは思いますが、アナウンスさえきちんとできれば、それなりに回せると思います。届いたものが美味しくなる情報があるとベスト。(19)半調理品お届け+お酒セッティング+動画での調理アドバイス付きこれも通販の一形態ですが、毎年夏に京都のとある料亭さんの、こうしたセットを頂くのがすごく楽しみな身からすると、こういうサービスがもっとあってもいい。それに調理のアドバイス動画がついていたりするとさらにGOOD!(20)農家さん漁師さん食材直仕入れ販売プロの調理人が選んだ食材宅配これはタイトルのまんま。素人には回ってきません。した食材を通販で提供してくれたら。気味、値段が下がり気味の高級食材も流通し、私たちも嬉しい。どこかやってくれないかな、と思います。(21)マリアージュのアドバイスがついた宅配でのお酒販売サービスすごくいいお酒って、実はなかなか手に入りません。飲み方のアドバイス、料理のアドバイスをつけた形で販売するサービス。気休めにしかならないかもしれませんが、あると良いですよね。免疫強化と聞くだけで、なんか食べたくなります。(23)食器・調理器具レンタルかなりきわどいアイデアです。やりようがないときにやるアイデア。あまっている食器、調理器具があったら実行してもよいかも。手数だけかかって利益はでないかもしれませんが。(24)ZOOMお料理教室+食材宅配付きかなり凝った食材で、かなりグレードの高い非日常食をつくる料理教室にします。食材はこちらから生徒さんに一斉配達。同じ商材を使って、自宅でZOOMを通じて有名シェフに料理を教わる。(25)余り食材でのレシピ指導・レシピコンサル要は工夫する、始末する料理、庶民の知恵料理を伝える。ZOOMでやってもいいし、簡単につくった資料をダウンロード販売してもいいですよね。沢山のお店が無事でありますように!★いかがでしたか。ディ・ケイ(旧旭通信社)入社。コピーライター、クリエイティブ・ディレクターとして18年近く、大手企業の広告制作からブランド構築など幅広い分野の仕事に携わる。Reservedcookieについて。