注目フーディストアイデアグルメ人気ランキングキャンペーン保存食としても注目!自家製のリエットいろいろ「リエット」とは、お肉に脂分を加えペースト状にしたフランスの保存食。パテの一種とも言われています。レストランで食べるもの、お店で買うもの...と思いがちですが、意外と簡単に手作りできるんです。豚バラ肉で作るリエットMOMOさんまずは、スタンダードな「リエット」に挑戦。脂肪が多めの豚バラ肉がおススメです。時間をかけて、お肉がホロホロになるまでじっくり煮込みましょう!レシピをチェック!>>出し殻を使った「チキンのリエット風」とりがらでチキンのリエット風!まさもえさんチキンを使った「リエット」のレシピを発見しました。使用したのは、スープをとった後の鶏ガラというのですから無駄がありません。お味噌や雑穀米との組み合わせが想像を超えていますが、バケットが止まらなくなるんだそうです。筋肉料理人さんポークとチキンのあわせ技も。ほんの少し、材料費が安くつくのが嬉しいですね。フードプロセッサーを使えばなめらかな「リエット」になりますが、フォークで粗く潰す方法もありますよ。レシピをチェック!>>大人好みな、お魚の「リエット」も。秋刀魚(さんま)のリエット(ペースト)ゆりりさん「リエット」の決め手となるのは、やはり脂分。良質な食材を使いましょう。脂の乗った旬魚も「リエット」向きと言えそうです。鰯のリエットマリエレーヌさんこちらも、日本で進化をとげた「リエット」のアレンジレシピと呼べそうです。鰯(イワシ)をライムで〆たものを、加熱せずにペースト状に仕立ているので、日持ちはやや短めです。レシピをチェック!>>もともと、保存の目的で生まれたという「リエット」。前もって作り置きできるので、持ち寄り用にスタンバイすると便利です。「リエット」とは、肉や魚の身を柔らかくなるまで煮て、ペースト状にしたフランス料理。細かく切った肉や魚と脂肪を、弱火でじっくり加熱して作る「リエット」。なめらかなペースト状に仕上がっていて、パンに塗って食べると絶品!しかし、時間がかかるのが難点です。そこで今回は、お手軽な「缶...2016/12/30sakkiひと手間加えるだけ!「野菜そうざい」で作る簡単おうちごはん液なしでサッと食卓に!手軽さ抜群の浅漬「野菜そうざい」。浅漬としてだけでなくひと手間加えればおかずが簡単に作れます。さんのアレンジレシピもご紹介...2024/10/08フーディストノートPR忙しい日はこれで決まり!山本ゆりさんのめちゃうま簡単トマトレシピ毎日のごはん作りを手早くすませたい!そんなときに大活躍するのがデルモンテ「パットマ!トマトおかずソース」。冷蔵庫にある食材を炒めて絡めるだけで、パッと簡単にトマト料理が作れます。甘じょっぱさとカリッとした食感が魅力のたくあん。今回は、そんなたくあんを具材にしたおにぎりをご紹介します♪彩りも加わって、普段とはちがったおにぎりになりますよ。秋らしい献立に欠かせないさつまいも。今回はストックしてあることも多い「ちくわ」を合わせたおかずレシピをご紹介します。食べるのがもったいないくらいかわいい!ayanoさんの「動物デコ弁当」をご紹介します。ネコやくまからパンダまで、とってもキュートなアイデアが満載♪細部までこだわったデコレーションは必見ですよ。ふだん...2024/11/02フーディストノート10分でできる本格ラーメン!かんたん「中華麺」アレンジ中華麺でかんたんに作れる、お手軽ラーメンアレンジのご紹介です。人気の担々麺や酸辣湯、エキゾチックなベトナム風ラーメンなども、10分ほどでできちゃいます。食物繊維が豊富な「ごぼう」は、献立に上手に取り入れたいですね♪今回はメイン食材ごぼうだけのシンプルおかずをご紹介します。和え物や炒め物など、どれも食欲をそそる「甘酢味」がポイントです。