★さつまいもさつまいもは食物繊維を多く含みます。さつまいもを切ると出てくる白い汁に含まれるヤラピンには便通を促す作用があるため、腸内環境を整えて便秘を予防します。イモ類の中で最も多くのビタミンCを含みます。このビタミンCはでんぷん質に覆われているので加熱に強いのが特徴です。ビタミンCは発ガン物質の生成を抑制する働きがあるので、ガン予防に高い効果が期待できます。米は洗って浸水します。さつまいもは厚く皮をむき、角切りにして水にさらします。2をザルにあげて水気をきり、分量の塩を2のさつまいもにまぶして1に入れ、普通に炊きます。炊けたら器に盛り付け、黒ゴマを散らします。下のボタンを押してメールアドレスを入力するだけ!※さつまいもは皮を厚くむき、水にしっかり晒すとアクが抜けてキレイな黄色に仕上がります。※さつまいものホクホクとした食感が楽しめ、お弁当のおかずにも、お子さまのおやつにもピッタリの一品です。