去年、初めてチャーシューを手作りしたら普通に美味しくて、作り方も案外簡単だということがわかった同居人。それ以来、時々スーパーでかたまりのお肉を見ると、血が騒ぐんだって。今日は、少し前に買ってあったバラ肉を、出勤前にチャーシューに調理していたよ。だいたい1時間半あればできて、あとは半日以上冷蔵庫で味を染み込ませれば完成。同居人がいつも使っているのは、こじまぽん助氏のチャーシューのレシピ。なんでかというと、レシピが簡単でわかりやすいということもあるし、その文章が所々面白いし、なんとなく励まされながら作る感覚があるから。お肉を茹でた後の焼きの行程で「強火でジューッとね!」とか、そのあと余分な油を拭き取る行程では「あんまり神経質にならず。テキトーで大丈夫!」とか、味付けの行程ではお砂糖を「どど~んと。入れるよ!」とか、全てがリズミカルな文章で、それでいてコツを教えてくれていい感じ♪そして、同居人が一番気に入っているフレーズは、最後にお肉とタレを入れて密閉する行程「ジップでロックだ!」。今回はとりあえず、なんの予定もなく、ただ、チャーシューを作るためだけに作ったから、いつ食べるつもりなのかは不明。同居人は「ジップでロックだ!」のあと、冷蔵庫にそのジップロックを丁重に入れて、かなり満足して仕事に出掛けたよ。普段、人(隣人以外の人)に物事を説明するとき、なるべく丁寧に細かく...と無意識で思ってしまう同居人だけど、リズムに乗ってポイントおさえつつ、緩急つけた簡潔な説明っていうのも、なかなかいいもんだなって思ったらしい。9引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。