ユッケご予約はお電話・WEBから承っております※営業中は電話に出られないことがございますのでご了承ください。5月15日に沖縄県が日本返還50周年を迎えます。今年は沖縄が一段と注目される年になりそうです。焼肉つついでも何か沖縄食材を取り入れたメニューを検討している今日この頃です。この夏注目の生搾りサワーぱっとしない天気が続きますが、梅雨を飛びこえて初夏を感じるような暑い日も出てきました。5月、夏先取りの生搾りサワーはマンゴーで。しい効果が期待できます。高まる待望論の中、「炙り」の登場です。オープンキッチンのカウンター席では、炙る行程を見ていただけます。お客様の席で目の前でやるとどうしても脂が飛ぶので、キッチンで行っております。熱々の一番出汁をお肉にかけて。「炙りユッケがあるなら出汁ユッケがあってもいいのでは?」そんな発想から生まれた商品です。カツオと昆布の出汁、海の幸と山の幸のお肉の絶妙なコラボレートです。ご自宅でお店の味を生のお肉のテイクアウトは「食肉販売業」の認定店で安心安全に。製造施設の保健所基準をクリアし、食肉販売許可を取得しました。スーパーでは出回ってない当店のお肉。バーベキューのメインとして、または自宅焼肉で、枯らし熟成肉を味わっていただけます。ご自宅用の焼肉5種盛りセットは、複数回のリピート様がたくさんいらっしゃる人気メニューにまでなりました。今年のGWは「3連休+3連休+2連休」と分散型になるため長期間の遠距離旅行ではなく、近場で過ごす方が多いのか、いつもに増してバーベキュー、ご自宅用で!というご要望を多く承っております。とっておきの数量限定これまでもあったメニューですが、メニュー名そのままに調理法を見直し、新しい「低温調理レバー」になりました。クセになりそうなフワッとした食感を保つために、これまでよりも調理に時間がかかるようにはなりましたがより美味しく召し上がっていただけるかたちに仕上がったと自負しております。今までとは違うこの食感のために、ご注文をいただいてから提供まで時間をいただきます。]専用器具で調理したそのまま焼かずに食べられる新感覚の焼肉。フランスが発祥と言われている調理法で低温でじっくり火を入れることにより、肉がジューシーで美味しく仕上がります。