2017.04.04香川県と言えばうどん県。多くのおいしいうどん屋さんがあることで有名ですが、実はラーメン屋さんのレベルもかなり高いのでは?と最近思っています。うどんもラーメンの麺も元々は小麦粉だしなにか通ずるところがあるのでしょうか。先日、高松の中心部エリア、琴電片原町駅からすぐのラーメン屋さん「らぁめん欽山製麺所」に行ってきました。食べログで3.9点というなかなかの高評価を出していて口コミも上々。ことで、中心部に出かけたついでに寄ってみました。左手に調理場を見ながら中に少し進むと扉があります。扉を開けると「いらっしゃいませ~!」と威勢のいい声が響いて期待度が少し上がります。店内には大きな木のテーブルが置いてあるカウンター席が中央にあり、4人掛けのテーブル席や上の写真のように6人掛けの座敷もあります。僕は一人だったので中央のカウンター席に座りました。メニューはこんな感じで、一番スタンダードなラーメンが「鶏そば」という鶏白湯魚介醤油味のラーメンらしい。ほかには鶏そばに特製ラー油を入れた「赤鶏そば」、自家製マー油を入れた「黒鶏そば」、店主が一番好きというおさかな味の「魚鶏そば」があります。和だし醤油の「中華そば」というメニューもありました。僕は初めてのラーメン屋さんではできるだけスタンダードなメニューを頼むことにしているので「鶏そば」をチョイス。他の常連ぽいお客さんは中華そばを頼んでいる人が多かったです。メニューの裏には鶏めしとお子さま中華そばがありました。ランチ時に限り150円プラスで鶏めしが付けられるとのことだったので、鶏めしも注文しました。トッピングは鶏もも肉のチャーシュー、めかぶ、ネギ、糸唐辛子、海苔って感じ。(めかぶが入ってるラーメン初めて!)スープは鶏と魚介を合わせてあるとのこと。最初に飲んだときは鶏感があんまり感じられなくて、魚介系がちょっと強いかなと感じましたが、何度も飲んでいるうちに味が変わってきて、最終的には鶏感の方が強く感じるようになりました。麺は中太平ちぢれ麺で、スープによく絡んでしっかりとしたコシがある感じです。讃岐うどんに使われていることで有名な小麦粉「さぬきの夢2009」を使った自家製麺とのこと。讃岐うどんのモチモチ・シコシコ感をほんのり感じる麺でした。お味はあっさりすぎず、こってり過ぎずでかなり食べやすくおいしいラーメンでした。麺の存在感はかなり大きいのでそこは好みが分かれるかも。話は変わりますが、僕はこういうお店のこだわりとかを書いたやつを見るのが好きです。ランチ時のみラーメンに150円で追加できる鶏めし。いわゆるかやくご飯ですね。公式Facebookページ食べログちなみに前、お昼に行ったときに納得のいくスープができなかったため、昼の部は休みますという日がありました。遠方の方は、念のため、行く前にやっているかTELで確認してから行ってもいいかもです。ワイキキ店』で極上の熟成肉ステーキを味わうの巻ハワイ最終日のディナーには『ウルフギャング』にステーキを食べに行きました。『ウルフギャング』は、ワイキキ中心部にあるロイヤルハワイアンセンターの中にあります。店の前は大混雑でした。「予約しといてよかった~。北新地店」で極上の煮干しラーメンを食す。そのセミナー開始前に北新地にある煮干しラーメン「玉五郎」に行ってきました。名古屋2日目の夜は、手羽先はもちろん、どて煮、エビふりゃ~、天むす、きしめん、みそかつなど、おいしい名古屋名物が一気に楽しめるお得な居酒屋さん【世界の山ちゃん】へ行きました。世界の山ちゃん伏見錦通り店は、3階席まであり、1階はカウンターの...2017.04.05グルメグルメバレベルの塔SPみたら、天下一品に行きたくなったので行ってきた。先日、テレ朝のバレベルの塔が単発の特番で昼間にやっていて、久しぶりに見たけど、やっぱり面白かった。なんで終わったのかな~。毎週、楽しんでみていたのに。『ラーメンたろう』で濃厚とんこつラーメンを食す先日、出産以来ラーメンを食べていなかった妻の我慢が限界に達しついにラーメン屋さんに行きました。向かったのは神戸っ子御用達のラーメン店『ラーメンたろう』です。屯ちん』赤坂見附店であっさりとんこつ醤油ラーメンを食す。赤坂グランベルホテルに宿泊した夜に『屯ちん』というラーメン屋さんに行きました。ここは東京豚骨ラーメンというスープが有名みたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ふくどん.ホーム検索トップ。