Twitter特有の風味と香りで料理に欠かせないニンニク。一度に使うのは1〜2片で、すぐには使いきれない場合もあるでしょう。そのまま野菜室などで保存していると、いつの間にか芽が出ていたり、シワシワになっていたりしたという経験がある人も多いでしょう。本記事では、ニンニクの長期保存のコツを紹介します。用意するものは、冷凍用保存袋とラップです。ニンニクを小房に分けます。根元部分を包丁で薄く切り落とし、切ったところから皮を剥いていきましょう。すべて皮を剥いたら、1つずつラップで包みます。保存袋に入れて空気を抜いて閉じたら、冷凍庫に入れてください。使用する際は、保存袋から必要なぶんだけ取り出して使いましょう。ニンニクは冷凍しても中まで凍ることがないため、しばらく常温で置いておくと簡単に包丁で切れます。置いたものを切ってみましたが、スッと包丁が入り、薄切りもできました。各家庭の冷凍庫の環境にもよりますが、冷凍したニンニクは1か月程度で使い切りましょう。使いそうなぶんは、カットしてラップで包んで保存しておくと便利です。寝ていたのは...「分かりました。