週末は雑木林に囲まれて週末は雑木林に囲まれて読者になる週末は雑木林に囲まれて八ケ岳に魅せられて、週末は八ヶ岳南麓で暮らしています。東京と行ったり来たりの暮らしの中で感じたことや考えたことを綴ります。八ケ岳の楽しみ方およそ一か月ぶりの八ヶ岳です。たかが一か月留守にしただけなのにその道中がなんだか懐かしい。南アルプスや八ヶ岳連峰が見上げるように大きくそびえるにつれて、あらためていいところだなあ、と思います。紅葉の季節が終わったせいか東京を10時過ぎに出たにもかかわらず中央自動車道はうそみたいに空いています。12時半にはもう八ケ岳のふもとに到着していました。「mountain*mountain」に。意外や意外、ここだけは結構のお客さんで一杯でした。地元の人、もしくは常連さんといった感じの人が多かったですが。入れた「mountain*mountain」。オーナーがほぼセルフビルドしたという建物は”質素な山小屋”のようです。中に入ると冬の柔らかい日差しがあますことなく注ぎ込むダイニングスペースが広がっていました。カウンターテーブルの上にメニューが下がっていました。こんなふうに・・・メニューの奥にあるのはいろんな調味料やスパイスが入った瓶です。カレーの匂いが立ち込めているかと思いきやそうでもありません。妻は「Aセットの石焼ビビンバ」を注文しました。どちらもサラダプレートやドリンク、デザートがついています。カレーやさんと思っていたのですがビビンバもあればタンタンメンもある、アジア系に寄った無国籍料理です。料理が来る間、ベランダに出たり店の中をウロウロしたり。これがベランダから見たお店。これが店内の窓からの眺め。印象的だったのは「ナショナル・ジオグラフィック」がずらっと並んでいるさまでした。(黄色い背表紙の雑誌がそうです)ほかには、ベトナムとかインド、カンボジア・・・その辺の書籍がとても多かったっです。山の本や海の本も置いてあったり。なにより、BGMにはずっと「エリック・クラプトン」が流れていました。世界各地を飛び回った人です。ニューヨークとかパリとかそういう近代都市には興味がなかったのではないのでしょうね。空間のいたるところにヒッピー的な男のロマンを感じさせてくれます。間もなく料理が運ばれてきました。これが僕の注文したAセットのサラダです。左の白いのは海老せんべい。なんだかおもしろ~い!そうしてメインの「ガバオライス」がこれです。僕あ自称ガバオライスマニアなのですが、このガバオライスはうまい!の一言につきます。いうか、お米は東南アジアのお米、でも肉や味付けは日本人に合わせています。ちなみに妻が頼んだ「石焼ビビンバ」も相当うまかったです。人気店なのが良くわかりました。カレー、ガバオライス、ビビンバ、タンタンメン・・・そう言ってしまうと何でもありの食堂や居酒屋を思い浮かべてしまいますが、そうではないです。同じコンセプトで貫かれている感じです。そのコンセプトは何だろう・・・と食べながらずっと考えていたのですが、それは「旅」じゃないかと思いました。カメラマンとして世界中を旅した体験をすべてぎゅっと料理や空間に詰め込んだマスターのフィルターを通した味がするのです。東南アジアというかもしれない。中華というかもしれない。全部まとめてエスニック料理というかもしれない。どれもがマスターの体験を通して料理に昇華されている。最終的に日本の料理になっているのです。松岡正剛さんが「コードを輸入し独自のモードへと変換させる、それが日本人の文化の作り方だ」みたいなことを言っていましたが、まさにそういう感じです。本場フランスで修業をしました、といった血統書付きの料理人にからはこういうメニューは生まれないのではないでしょうか。これこそ、創作料理なのだと思います。最後に来たデザートはオレンジのゼリーでした。八ケ岳で世界に想いを馳せる時間をくれる「mountain*mountain」の1300円は決し高くないです。八ヶ岳にはなくてはならない存在になりつつあると思います。読者になる関連記事2022-08-27アジアの”屋台ごはん”は”リゾートランチ”に進化した@「五五吉食堂」(小淵沢)今日は久しぶりにAさんを訪ねることにしました。そのどちらも...2021-09-15息子が大阪転勤に。7/31に一人暮らしをした...2021-06-03やりたいこととか行きたいとことか、それよりも心地よい時間を望んでいる。...2021-01-11今年初めてのランチ@「mountain*mountain」(北杜市)昨日のお昼過ぎに八ヶ岳に入りました。クルマは身体の一部であってほしい。はてなブログPro雑木林を眺めながら、アコギと薪ストーブと猫がいる暮らしを夢見て、人生後半戦をDIYしています。(5)スポンサードリンクはてなブログをはじめよう!kogysmaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。