【おススメ♪】シフォンケーキ型を選ぶポイント。【おススメ♪】シフォンケーキ型を選ぶポイント。2017年4月19日SHAREツイートシェアはてブLINEシフォンケーキ型を買おうと思うのだけど、どれを買えばいいのか~。そんな悩みございませんか?本日は...シフォンケーキ型を選ぶポイント型ごとの卵の使用量など、シフォンケーキ型選びに役立つ情報を書いていこうと思います♪アルミ型を選ぼうまずはシフォンケーキ型の素材選びから。アルミ製の型が良いのか?アルミは熱伝導が良く、生地がふっくら良く膨らみます。性質上、型に生地がシッカリと張り付くので、冷ます時にシフォンがずり落ちる心配がなく、焼き縮みを防ぐことが出来ます。型外れの良い型に要注意!シフォンケーキ型は、アルミ以外にもテフロン・フッ素加工・シリコンの型など、型外れを良くする加工のされたものが有ります。実はこの『型外れが良い』と言うのがシフォンケーキには不向き。型外れを良くする加工をしたものだと、焼き上がりを逆さまにして冷ます時にシフォンケーキが滑り落ちてしまう可能性があります。シフォンケーキは逆さまにして冷ますのか?詳しくはclick♪シフォンケーキの焼き上がり直後は、とっても柔らかいです。逆さまにしないと、シフォン自身の重みを支えられず、生地の目が潰れてしまいます。逆さまにし、形をキープすることで生地が潰れることなくフンワリと仕上がります。つなぎ目の無いものを選ぼう型は継ぎ目のないものを選びましょう。継ぎ目のあるものだと、継ぎ目に生地が詰まりやすく、錆の原因にもなります。つなぎ目ってどんなの?詳しくはclick♪http://tomizawashop.shop39.makeshop.jp写真の様に、筒の部分につなぎ目が有ります。出来ればつなぎ目が無いものの使用をおススメします。分かりやすいように表にまとめてみました。上から順に、型の大きさ・卵の使用量・とれるカット数です。食べきりサイズのプレゼント。沢山の人に1カットずつプレゼント。卵3~4個で作れるシフォン型です。カエレバ楽天市場Amazon私の普段使いのシフォン型はこちら。カエレバ楽天市場Amazonコチラもアルミ製・つなぎ目無し。馬嶋屋さんの17cmシフォン型に比べると、直径が2mmほど小さいのが特徴です♪プレゼント用に♪こちらは20cmのシフォンケーキ型。浅井商店さんのオリジナル商品で、普通のシフォン型より背が高く焼けるのが特徴です。さんより画像をお借りしました。通常の型よりかなりスリムで、デコレーションなどをしてもカッコよく仕上がります。現在は、17cm・14cmと2サイズのトールシフォン型が発売されています。カエレバまとめ以上、シフォンケーキ型を選ぶポイントでした。私がはじめて購入したシフォン型は20cm型。皆さまのシフォンライフが楽しいものとなるよう、心から祈っております。【注意!】生焼けフォンダンショコラでお腹を壊す原因。【これは欲しい♪】海外サイトで見つけたユニークかわいいクッキー型まとめ。【パティシエ伝授♪】パウンド型に敷紙をしく方法。【注意!】生焼けフォンダンショコラでお腹を壊す原因。views3【パティシエ伝授♪】パウンド型に敷紙をしく方法。views4【代用でカロリーオフ♪】砂糖&蜂蜜おきかえの計算方法。views5【作り方♪】MULVADIパンケーキミックスを使ったハワイパンケーキを作ってみた。