前回の更新も新商品の紹介。新商品の紹介以外にもいろいろあったのですが、ブログにせずTwitterでの投稿で満足していました。前置きは置いておきまして。今回ご紹介するのは、地元高校生とのコラボ商品「鮭みそ餃子」です!(千歳高校BSC【ビジネススタディクラブ】)100個の数量限定販売となります!!鮭みそ餃子の購入はこちらから!2021年4月頃から企画がスタートし、生徒さんが試作した餃子を基に、社内で製造工程・調味料の分量などを見直し、びろくで試作したものを食べてみてもらったところ、大変美味しいということでスムーズに商品化決定!その後、地元のイベントにて出展が決まり、最初は冷凍餃子のみ販売の予定をしていたのですがせっかくなら焼き餃子を販売してほしいということで、天のびろくから餃子焼き機やテントなどのイベント用品を貸し出すことに!!イベント出店するためには、まずは餃子焼き機での焼き餃子練習!ということで、千歳高校さんの敷地内へ餃子焼き機を持っていき、当日調理する生徒さんを中心に練習をしました。焼き餃子講師として私が行ってきましたが、たくさんの高校生に囲まれて私としても大変貴重な経験だったと思いました。みんな若いだけに、焼き方の理解が早く驚きました。7月16,17日に、ゆうやけテラスというイベントが行われ、そちらに出店してきました。運営はすべて生徒さん達が行い、焼き餃子・冷凍餃子共に大変良い売れ行きでした。久しぶりに餃子を提供できる場所ができたことも天のびろくとして大変嬉しく思いました。生徒さんにも良き思い出となれたかなと思います。