(ばんらいけん)」の事業を承継し、2024年11月1日(金)より、新装オープンする運びとなりました。芹澤さんは、2年生だった2021年11月から2023年1月末まで学生ベンチャー食堂(※)「新天地(しんてんち)」を経営した実績があります。「新天地」では、「本格的なクオリティー」をコンセプトに、ラーメンのほか、テイクアウト可能な中華料理を提供していました。2023年春からは1年間休学し、学生時代のもうひとつの夢だった台湾留学を経験しました。台湾では恵まれない子どもたちへの支援を中心に、日本食を一緒に作って食べるというイベントなどを開催。“食を通して人々を笑顔にすること”に喜びを感じたといいます。帰国後に「新天地」の再開を試みましたが、2024年1月の学内選考では惜しくも選外となりました。方々に愛されてきた人気の店舗です。店主の藤ノ木政勝氏の体調不良により、約2年前より営業を休止し、再開が難しい状況にありました。萬来軒の状況を知った芹澤さんは、すでに来春からの就職先が決定していますが、学生ベンチャー食堂の経験を生かし「萬来軒」の味を復活させ、この先も続く店にしていきたいと事業承継を決意しました。来春までに経営の基盤を固め、以降は後輩学生に引き継ぐ予定です。定番のラーメン、チャーハンや唐揚げを中心に、さらに新しいメニューも開発し、引き続き地域に愛され、地域の拠点となるような店舗をめざします。店舗の出店権利を与えている。適正さ、魅力あるメニューと価格かなどを重視した選考を実施。取得や税務署への個人事業の開業届出など、開店に必要な一連の準備を整える。本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。ベンチャーこのプレスリリースには、報道機関向けの情報があります。プレス登録ログインプレス会員登録を行うと、広報担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など、報道機関だけに公開する情報が閲覧できるようになります。大集合!~」を開催します。13:57お客様の声・活用事例モットーは「一点突破の商品」。14:00全国唯一の日本遺産プレミアム選定記念。Wire海外プレスリリース和訳Japanese英文English。