自家製惣菜やデザートなど多彩な63品の夏グルメ2024/4/30ライフスタイルshitakoe_membersTweetShareHatenaRSS成城石井は、4月26日(金)~5月31日(金)までの約1か月、「タイフードフェア」をタイ国政府観光庁協力の下、初開催する。本フェアでは現地より輸入した商品やタイフードと一緒に楽しめるドリンクなども合わせて最大63品が揃うという。その開催に先立ち、試食会に参加した。同社はエスニック惣菜のパイオニアとしてそのバリエーションを一層広げたいという想いから、エスニック料理の代表格であるタイ料理に着目。「香り」が織りなす豊かな味わいを実現するため、同社の自家製惣菜などを製造するセントラルキッチンの料理人が、試行錯誤して惣菜やデザートを新たに8品開発。試食は全6品で、まずは春雨サラダでスタート。タイ風春雨サラダは冷製のイメージがあるが、本場では温かいまま食べることもあるそうで、レンジで温めるタイプの商品に仕上げた。続いて、鶏むね肉をナンプラー、ニンニク、生姜、パクチー、ライム果汁などで和えた「ラープ・ガイ(鶏)」を、春雨と人参、大根を酢やナンプラーなどでマリネしたものと合わせた春雨サラダ。定番のトムヤム焼きそばは、クイッティアオ(米麺)に殻付き海老のほか、ナンプラーとチリインオイルで味付けをした香味野菜(玉葱、セロリ、人参)、自家製フライドオニオン、パクチーなどをトッピングしてあり、温めると香りが一層引き立つ一品に。(カオ・モック・ガイ)755円タイ南部、イスラム系のタイ料理であるカオ・モック・ガイは、イエローカレーペースト、ターメリックを使用してジャスミンライスを炊き上げ、スパイシーな鶏もも肉、アチャード(野菜の甘酢漬け)、ゆで卵、パクチー、野菜炒め、セミドライトマトをトッピングした一品。ココナッツクリーム入りスパイシーミルクティーゼリー(マンゴー添え)323円デザートは、タイで人気の練乳を使用したスパイシーなミルクティーとマンゴーの相性の良さに着目した一品で、土台のミルクティーゼリーには、セイロンティー茶葉を使用。練乳とココナッツクリームを加えることで、柔らかい甘味とコクを出した。甘味がありながらもスパイシーでエスニック感のある味わいが特徴で、成城石井ならではの独創的なデザートだ。TOKYO」でも期間限定のフェアメニューが登場しており、赤身の旨味が特徴の黒毛和牛ウチモモのステーキを、パクチーを加えた爽やかなエスニック風のサラダと組み合わせた新メニューを試食。ガーリックで味付けした殻付き海老も添えられ、ワインともよく合い、非常に食べ応えのある一品に仕立ててある。この「タイフードフェア」の開催を記念して、「バンコク2泊4日ツアー」やポップな雑貨、成城石井のエスニックセットなどが当たるプレゼントキャンペーンも実施する。店頭やオンラインでフェア対象商品となるタイの自家製惣菜やデザートなどを購入後、レシートを所定の方法で応募すると抽選で当選する。8割以上が歯列矯正は想定していたより...赤ワインの5倍以上のポリフェノールを含む「タイリン月桃」をおいし...スキミークリニックが医療脱毛のトライアル経験者を対象に実態調査を...「『原宿と濃い人生。shitakoe「舌肥」は、舌が肥えた皆様にも満足いただける優良な情報を発信いたします。グルメに限らず「目」や「耳」など五感にグッとくるようなカッコイイ、カワイイ場所やアイテム情報など積極的にお届けいたします。