簡単レシピ体ぽかぽか!レンジで生姜シロップのシナモンジンジャーティーのレシピyurika工程をシンプル化した時短レシピが得意なフードコーディネーターのyurikaです。今回は生姜をまるまる1個を使って体がぽかぽか温まる「シナモンジンジャーティー」のレシピをご紹介。生姜シロップは鍋を使わずレンジでとっても簡単。風味豊かなシナモンとレモンでホッとする味ですよ。調理時間:10分(置き時間を除く)シナモンジンジャーティーの作り方1まずは生姜の皮をむいて薄切りにしよう生姜の皮をむきます。生姜の皮は枝になっている部分などでこぼこしてむきにくいですが、スプーンの先でこそげとるようにすると簡単にむけますよ。皮をむいたら1〜2mm幅の薄切りにします。できるだけ薄く切った方が水分が早く出て、生姜自体も辛みが少なく食べやすくなりますよ。生姜の皮ハムく?むかない?生姜の皮には辛み成分や栄養素が多く、殺菌作用が強く体を温める働きがあるといわれる「シンゲロール」や抗酸化作用のある「ポリフェノール」などが含まれています。風味が爽やかな新生姜や新鮮な生姜なら皮が柔らかいので、皮ごと使えば栄養を逃さず摂取できて美味しくいただけます。皮が乾燥して固くなっている生姜の場合は、今回のレシピでは皮の食感が残って辛みも強く出るため皮をむくのがおすすめですよ。2生姜に砂糖をまぶす耐熱ボウルに生姜と砂糖を入れて、生姜全体に砂糖をまぶすように混ぜます。今回は白砂糖を使用していますが、きび砂糖などのブラウンシュガーを使うと風味やコクがアップして美味しくなりますよ。砂糖は生姜と同量を入れてくださいね。3砂糖が溶けるまで1時間置く砂糖をまぶしたら、砂糖が溶けるまでそのまま1時間ほど置きます。砂糖の浸透圧で生姜の水分が出てきますよ。時間がある場合は冷蔵庫に入れて一晩置いてもOK。置いた方が水分がしっかり出ます。新生姜は普通の生姜よりも水分が多く含まれているので、シロップ作りには新生姜はぴったりですよ。4生姜にレモン汁とシナモンを混ぜる砂糖が溶けて生姜の水分が出たら、レモン汁とシナモンを加えて混ぜます。水は加えずに生姜から出た水分のみを活用するので、生姜の風味をしっかり感じられます。生姜やジンジャー風味が好きな方はぜひ試していただきたいシロップです。生姜とシナモンのダブル作用で体ぽかぽか生姜に含まれる辛み成分は、加熱すると「ショウガオール」という成分に変化して体を温めると言われています。シナモンは血流を良くして冷え性改善に役立つと言われているので、生姜とシナモンを合わせて使えばダブル効果で体がぽかぽかになりますよ。冷えやすい人にはぜひおすすめしたい組み合わせです。生姜とシナモンはピリッとした風味で相性がいいので、体が温まるだけでなく味も美味しいのが嬉しいポイントです。5電子レンジで2分加熱するふんわりラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱します。生姜が焦げないように注意してくださいね。今回は鍋を使わずレンジでシロップが作れるのでとってもお手軽ですよ。6生姜シロップの完成!粗熱を取って容器に入れたら、シナモンが効いて風味豊かな生姜シロップの完成です。冷蔵庫で冷やすとシロップのようなとろみが出ますよ。そのままヨーグルトや紅茶に入れたり炭酸で割ってジンジャーエールにしても美味しいですが、今回はより体が温まるシナモンジンジャーティの作り方をご紹介します。7シナモンジンジャーティーの作り方カップにジンジャーシロップ大さじ1とレモン汁を入れます。スライス生姜も一緒に入れましょう。レモン汁の爽やかな酸味でホッとする味になりますよ。お好みではちみつを入れて甘さを足せばお子様でも飲みやすいマイルドな味になります。はちみつには疲労回復や安眠効果があるといわれているので、はちみつ入りのジンジャーティーを夜寝る前に飲めば体が温まってリラックスできますよ。8お湯を注げばシナモンジンジャーティーの完成!カップにお湯を注いで完成です。生姜も一緒に食べれるので飲むときはスプーンがあると便利ですよ。生姜スライスはマイルドな辛みで食べやすく、体が温まるのでぜひ一緒に食べてくださいね。生姜とシナモンのスパイシーな味わいで体がぽかぽかレンジで作ったとは思えない生姜シロップはシナモンが効いて濃厚な味わい。シロップをレモン汁と一緒にお湯で溶かすだけで体ぽかぽかのシナモンジンジャーティーが作れます。生姜スライスのピリッとした辛みで体の芯から温まりますよ。寒い時や疲れた時などに飲めば心も体もホッとする、冷え性さんにおすすめのホットドリンクです。著者/yurikaフードコーディネーター/料理研究家。食系のメディア制作会社での経験を経て、現在はフリーランスとして食品企業のレシピ開発、フードコーディネート、レシピ写真・動画制作等に従事。手間をかけずに簡単に作れる、工程をシンプル化した時短料理が得意。約20カ国を旅した旅行好きで、世界の料理を手軽にアレンジしたレシピを研究中。スパイスシナモン体ぽかぽか!レンジで生姜シロップのシナモンジンジャーティーのレシピレシピルは「料理のヒントメディア」として、3つのサービスを無料で提供しています。レシピ探しや、日々の料理にお役立てください。recipe-le.com。