2020.05.25レシピ自宅で食べるにはあんまり馴染みがないかもしれないタンドリーチキン。いえ鶏肉もいつもただ焼いたり唐揚げにするだけでは飽きちゃいますのでたまにはこんなの作ってみるといいんじゃないでしょうか。漬け込んだお肉を焼くだけですのでテクニック的なものは何にも要らないですよ。鶏もも肉500gでだいたい4人分くらいの量にはなると思います(ご飯のおかず的に)。お肉の量にあわせてその他の材料を比例すれば人数分量そのまま調整できます。塩:少々こしょう:少々サラダ油:適宜カレーパウダーは常備している人は多くないかもしれませんが置いとくと何かと使えます。ターメリックベースに様々なスパイス配合してあるので、香辛料いろんな種類揃えなくてもいいので便利ですね。作り方しょうがとにんにくはみじん切りにします。面倒くさければチューブ入りのものを同じ分量くらいだけ用意してもかまいません。実際、今回の撮影用にもしょうが切らしてたのでチューブ入りの生しょうが使いました。ボウル(お肉が全部入りきる大きさのものを用意しましょう)にヨーグルト・カレーパウダー・ケチャップ・にんにく・しょうが・レモン汁を全量入れよく混ぜ合わせソースを作ります。鶏もも肉を12片くらいに切り分けます。小さく切りすぎると熱で縮んで全然食べ応えなくなるのでそこそこ大きめにしておきましょう。切り分けたら塩こしょうを振って軽くもんで下味をつけます。お肉を先ほどのボウルの中に入れて作ったソースをよく絡ませます。ソースが均等に馴染むように豪快に手で混ぜましょう(菜箸とかだと絡ませにくいです)。終わったらボウルにラップをかけ1~2時間ほど冷蔵庫に入れ休ませます。そのまま焼いても良いんですがしばらくおいておくほうがソースの味がよく馴染みますので。軽くサラダ油を敷いたフライパンを予熱します。その間に大きめのお皿にレタス(分量外)を敷いて用意しておきます。タンドリーチキンと別にサラダとか作っちゃっても構いませんが、私はこのレタスの上に焼いたお肉を取り上げてます。お肉のたんぱく質ばかりでなく野菜もバランスよく食べましょう、ということで。中火~強火でお肉を焼きます。皮のほうから焼き軽くこげ目がついたらすぐにひっくり返して同じくらい焼きます。その後弱火にし蓋を被せて中までじっくり火を通します。弱火で10分~15分ほど焼くと結構な量の油がフライパンの底に落ちると思いますので、取り上げるときは軽く油を切っておきましょう。先ほど用意したレタスのお皿に載せて完成です!まとめソース混ぜる・漬ける・焼くと簡単この上ないレシピです。こだわる人はカレーパウダー使わずに自分流の香辛料調合なんかにハマってみても面白いでしょう。あと濃厚な味でもヨーグルトの酸味でサッパリといただけるのがタンドリーチキンのいいところですが、この辺は好みもあるので調整してみてくださいね。「宇宙一わかりやすいレシピ」シリーズでは他に以下のような簡単料理も記載してますのでよろしければあわせて参考にどうぞ。コピーgorodokuをフォローする0gorodokuこの記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます。レシピ宇宙一分かりやすく一口チョコパイの作り方を解説しますょ甘いものが好きすぎて朝起きると口の周りにアリがたかってるごろどくです、どうも。なんか作っては写真も撮ってるのですがなかなか記事化できなくてすみません、すみません。今回は一口チョコパイです。レシピ宇宙一わかりやすく電子レンジでプリンを作る方法を解説しますょひっさびさの宇宙一わかりやすいレシピシリーズ、今日はプリンの作り方を。お鍋は使いません、電子レンジだけで作っちゃいましょうという「ホントにできるの?」みたいな雰囲気がなくもないですけど、やってみたら結構簡単なもんです。レシピ宇宙一適当なカルボナーラの作り方を解説しますょジャンクフード的カルボナーラの作り方です。「本場のカルボナーラは生クリーム使わないんだよね(ドヤァッ」とかそういうことじゃなくて、生クリーム常備してる人とかそんなにいないでしょ?だからちゃっちゃと有り材で10分くらいで作れるやつです。キャンプ・登山アウトドア飯のネタ切れ防止に一冊持っておきたい「山グルメ」キャンプ好きでちょいちょい行ってます山もたまーに登りますっていうと、どくさん料理得意なんでしょーいつもすごいの作ってるんでしょーなんて言う人がいるのですが、飯のアイデアなど限りがあって、だいたい毎度毎度手の込んだ料理などやってられるわけもな...レシピエゾメバル(ガヤ)をから揚げにして美味しくいただきましたょガヤをエゾメバルと呼ぶ会会長のごろどくですどうも。7月2週目久々に増毛行って、ガヤを釣ってきました。あ、ガヤって言っちゃった。エゾメバルです、エゾメバル釣ってきました。いうことで釣行記録と調理記録を簡単に。レシピ豚バラブロックでちょっと贅沢な豚キムチを作ってみたょGWは家に籠ってばかりだったのでひたすら肉ばかり調理してたごろどくですどうも。豚キムチと言えばバラスライスをカットしてキムチに絡めるのが一般的だと思います。バラブロック使ってちょっとひと手間加えたらどうなるかなーとやって...レシピ日本一を呼びこむチーズハムカツサンドの作り方を宇宙一わかりやすく解説しますょ北海道日本ハムファイターズ、日本一おめでとうございます。王手で迎えた日本シリーズ第6戦、必勝祈念で作った「日本一ハムカツサンド(ファイターズ・勝って・三度目の日本一)」の作り方です。ま普通のチーズハムカツサンドなんですが美味いっすよ。多少...レシピ宇宙一わかりやすくラピュタパンの作り方を教えてもらいましたょいまだたった一度も天空の城を最初から最後まで通しで見たことのないゴロドクです、どうも。説明すると、厚切りトーストの周りにマヨネーズの土手を作り、真ん中に卵を割って、玉ねぎを黄身の周りに置いて、トースターで4分ほど...レシピ宇宙一分かりやすくアップルパイの作り方を解説しますょ宇宙一わかりやすいシリーズも最近はスイーツ系あんまりやってないんでたまには手の込んだのをやってみましょうか。いうわけでアップルパイの作り方なのですが「お手軽」とはいいません、それなりに手はかかります、時間もかかります。難しくはないので...レシピ宇宙一わかりやすくベイクドチーズケーキの作り方を解説しますょ「宇宙一わかりやすい」シリーズのレシピ書いてると時々指摘を受けるのが「全然簡単お手軽じゃない!」というもの。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。BLOG検索タイトルとURLをコピーしました。