在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。品種セミヨン樽熟成12ヶ月アルコール度数9.0%容量375mlワインの特徴1982年、ダーレンにより初めて造られて以来、30年以上デザートワインとしてオーストラリアのベンチマークであり続けています。ソーテルヌの崇拝者であった、ダーレンと父親のディーンは、デ・ボルトリ社のベースがあるリヴェリナで、ボトリティスシレネア菌の影響を受けたブドウからデザートワインを造れる可能性を見出しました。リリース時にはセンセーションを巻き起こし、今では世界で最も高く評価され、求められるワインのひとつになっています。ニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区にある、貴腐菌が繁殖しやすいノーブルワン専用の区画から収穫した高品質なセミヨンを使用。果実は収穫され、粉砕され、さらに風味と甘味を引き出すために一晩放置されます。その後、圧搾した果汁を清澄し、タンクで発酵させます。発酵は、アルコール、甘味、酸味のバランスが達成されるまで注意深く監視されます。発酵を停止し、ワインを清澄し、安定させた後、フレンチオークのバリックで熟成させます。月間熟成させた後、各区画が評価され、ブレンドされます。味わい桃、ネクタリン、マルメロなどの核果果実の贅沢なブレンドで、本来の柑橘類の皮の酸味と蜂蜜のようなフルーツの風味が特徴です。ビロードのような豊かさとバランスの取れた酸を備えた統合されたバニラオークが、ワインに長さと構造を与えます。お問い合わせファームストン株式会社は、オーストラリアワインの魅力を伝え、皆様の日常を豊かにする専門インポーター(ワイン卸、ワインの業販専門)です。