12時までの注文は当日発送ベッカーについて、より詳しくドイツで赤ワインといえばこの人!世界中で絶賛されるベッカー醸造所ドイツで最も権威あるワイン雑誌『ゴーミヨ』2001年?2009年までの8年間、最優秀赤ワイン賞を独占してしまったのがこの「フリードリッヒ・ベッカー醸造所」です。2006年には「ライジングスター賞」を受賞し、最大5つのブドウの房で表されるゴーミヨ誌の評価は、現在4つ房+。近い将来、5つ房の仲間入りを果たすかもしれません。「ドイツのワインって甘口のベタベタしたのでしょ?」ベッカーのワインを一口飲めば、そんな思い込みをぶち壊してくれます。ドイツの南西部、アルザスにもほど近い「シュヴァイゲン村」のちいさな農家が、いかにして世界でも有数のピノ・ノワールの生産者となったのか。そのいわれを簡単にご紹介します。ベッカーその立地ゆえ、ファルツ地方は歴史上何度も戦場となりました。それは1870年のこと。様々な国家の集合体であった当時のドイツ諸国連合とプロイセンが、ナポレオン3世率いるフランスとの戦争が起こります。(普仏戦争:1870年7月19日?1871年5月10日)その際、プロイセンの王であったヴィルヘルム1世が、ベッカー家が所有する宿泊施設に滞在しました。ベッカーと、ミドルネームに「ヴィルヘルム」を名乗ることが許されているといいます。ちなみに現当主はこちらのフリードリッヒ・ベッカー氏。格闘技の経験もあるいいガタイをした青年で、よくしゃべるお茶目な性格です。戦争に翻弄されし複雑な畑事情ベッカーの畑の7割以上は、実はフランスにあります。ファルツ地方とアルザス地方は、川などの境もなく地続きなため、何度も国境線が動いています。その結果、カマーベルクをはじめとしたいくつかの畑と、醸造所の間に国境線が引かれてしまいます。EUになる以前は、パスポートを携帯して畑仕事をしていたといいます。悪いことばかりではありません。「いや、この畑はフランス領だもーん」と言わんばかりに栽培を続けていたとか。フランスでとれたブドウをドイツワインとしてリリースしているわけですが、国境線の方が動いたんだからと、ベッカーに限れば黙認状態。「公認のグレーゾーン」というよくわからない状態だそうです。「すっぱいぶどう(別名:きつねとぶどう)」というお話があります。※Wikipediaより引用お腹を空かせた狐は、たわわに実ったおいしそうな葡萄を見つけた。食べようとして懸命に跳び上がるが、実はどれも葡萄の木の高い所にあって届かない。何度跳んでも届くことは無く、狐は、怒りと悔しさから「どうせこんな葡萄は酸っぱくてまずいだろう。誰が食べてやるものか」と負け惜しみの言葉を吐き捨てるように残して去っていった。?Wikipediaより抜粋?ベッカー醸造所の黎明期、世の中は甘口の白ワインブーム。周りはみな甘口の白ワインばかり作っていました。ブルゴーニュの特級畑クロ・ド・ヴージョと、自身のシュヴァイゲンの畑が、地質の点で似ていることに着目し、ピノ・ノワールの可能性を確信していた先代ベッカー氏。共同組合の長の息子という立場ながら、「高品質な辛口ワインを作るんだ」と、1973年、周囲の反対を押し切って独立。まわりから「そんな酸っぱいブドウでワインを作って、どうするんだ」と揶揄されながらも、そのピノ・ノワールでスター生産者となってしまった経緯を皮肉って、きつねとブドウをエチケットにしています。多種多様なベッカーワインと、それを支えるブドウ栽培ベッカーは非常に多くのワインを作っています。ブドウの種類だけで、リースリング、ジルヴァーナー、ポルトギーザーといったドイツ系の品種から、ピノ・ノワール、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ。ムニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンといったフランス系の品種。補助品種としてオーセロワにピノ・ブランなど。新世界のワイナリー、コノスル並みの豊富さです。ココスでご紹介できているのは、まだほんの一部分なのです。それぞれ品質の高いワインとなる秘訣は、もちろん原料のブドウがいいから。栽培に手を抜かないから。彼らは除草剤や化学肥料は一切使用せず、実質的にオーガニックのような栽培をしています。醸造も主に自然酵母で行い、ヴィンテージによっては自然派ワインの感じが出ることもありますが、彼らはそれを謡いません。「なにはともあれ、まずは飲んでくれ。グラスがすべてを語ってくれるから」と言わんばかりに。目指すはDRCのような孤高の存在ベッカー氏が敬愛し、目指しているのはDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)。ワイナリーを訪問すれば、DRCのボトルがいくつも飾ってあるといいます。彼は決してDRCのような味わいのワインを作りたいのではありません。DRCのように高級ワインだけをつくるつもりも、今のところはないようです。DRCのような孤高の存在になりたい。ブルゴーニュ好きの方にならわかっていただけると思いますが、多くのスター生産者がいるブルゴーニュにおいても、DRCは特別な存在です。替えのきかないキャラクター。DRCを飲んでいるんだという感動を与えられるブランド価値。「ピノ・ノワールといえばベッカーだ」と言われるようになりたい。ホーフ《生産者について》フリードリッヒ・ベッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワールのドイツ名)の名手です。きつねのエチケットはワイナリーの哲学のあらわれ。イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」の話に因んでいます。周りが甘口ワインばかりつくる時代に酸味を大事にしたピノ・ノワールで世界に認められた。その実績を皮肉ってるのです。ベッカーのピノ・ノワールは非常に価格幅が広いことが特徴です。ドイツの特級畑にあたる「グローセ・ラーゲ」をいくつも所有。トップキュヴェは今や10万円です。一方でスタンダードクラスは3000円台と手を出しやすい価格なのがうれしいところです。「ドッペルシュトゥック」というのは熟成に使うオーク樽の大きさを示す用語で、2400Lサイズと一般的な小樽の10倍以上です。大きな樽は単位量あたりのワインが樽材に触れる面積が小さくなります。樽香の添加や樽材を通した酸化は控えめとなり、フレッシュなタンニンをもったクラシックな雰囲気の仕上がりとなります。その分少しだけ軽やかに感じるでしょうか。通常の「ピノ・ノワール」と比べより慎ましやかでライトな印象。ベッカーのピノ・ノワールを初めて飲む方には、私はたいてい通常の「ピノ・ノワール」の方をおすすめします。高級なブルゴーニュも飲みなれた方なら、この「ドッペルシュトゥック」の控えめさこそ価格以上の価値を感じていただけるはずです。《テイスティングノート》レッドベリーやクランベリーのアロマに、森の下草のようなくぐもった複雑な香りが混ざります。ブルゴーニュ産ほど「洗練された」という言葉は似あいませんが、その奥ゆかしさがまた魅力。口に含めばピュアな果実感が鮮やかに広がり、この価格帯には珍しい適度なタンニンが優しく刺激します。ファルツ産らしい美しく高い酸味が心地よく続きます。]会員価格で購入するにはログインが必要です。ありより詳しくはこちらでかんたん決済!返品特約についてレビューを書く複数の年数表記のある商品は年数指定はできません。商品名と画像の年数表記が異なる場合、商品名のものが優先されます。年数表記のない場合、最新のものとなります。allowfullscreen>INFORMATION未成年者の飲酒は法律で禁止されております。20歳未満の方は当店をご利用いただけません。Payがご利用いただけます。送料はこちら最短でご注文当日ないし翌営業日に発送いたします。到着日は大阪から配送先までの距離で変わります。ご注文の混雑状況によって、多少前後する場合がございます。お客様都合による交換、返金は受け付けておりません。商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後7日以内にお知らせください。詳しくはご利用ガイドをご覧ください。