東家(つゆ付)』税込464円(1人前232円)GO羽鳥2024年2月9日Tweetたびたび「蕎麦を食べる時に使うめんつゆについて教えて欲しい」という投書が来る。ついて言及しているし、当連載の番外編「高級スーパー『紀ノ国屋』に、使用条件のハードルが凄まじく高い「めんつゆ」が売ってたんで使ってみた!」においても説明している。答えを書くと、メインは『創味のつゆ』、サブ的に『味よし』だ。当連載初のつゆ付き干し蕎麦。こりゃ絶対に使わなきゃ......と思いつつも、今までずっと基本『創味のつゆ』でレビューしてきたので、今回もまた基本的には『創味のつゆ』で。蕎麦の味を堪能してから、付属のつゆを楽しみたいと思う。どんなつゆの味がするのかな?デカい鍋にたっぷりの湯を沸かし......4分間ゆでて......はい完成。そのお味は──わんこそばだね〜と。わんこそばは、わんこそばなのだ。蕎麦の味がどうとかじゃなく、これはもう明確に「わんこそば」なのである。ここで添付のつゆのほうで食べてみてビックリ。これなら何杯でもスルスルっといける。これがわんこそばか......と、あらためてわんこそばの真髄を感じることに。「家そば」か「外そば」かなら、ある意味では外(わんこそば)だけど、蕎麦っぽい蕎麦を期待してたら家かなとは思う。これはもう、添付のつゆで、ズズッと、何杯でもダダダッとかっ込むように食べていくのが吉であろう。つゆが「かっこめ」と言っている。これは「わんこそば」なのだ。二八そば』(270円)〜苔〜(......。