美しきワガママンたちもっと早く言ってよ!夫婦ってなあに?暮らしの「もの風景」ライターズマルシェ坂下真希子の「私の段取り日記」〜毎日はプロセスが楽しい〜大谷桃子の、母から娘へ。「私の段取り日記」〜毎日はプロセスが楽しい〜うちの平日ごはん「私の段取り日記」〜毎日はプロセスが楽しい〜2023.12.13うちの平日ごはん最近の平日のごはんは、前半組(ダンナと娘)が終わると後半組の息子ごはんまで時間があるので、その間に1〜2品作って、次の日に回したりしています。今回はそんなうちの平日ごはんをご紹介します。栗ご飯のシーズンが終わる前にと思っていたら、家族からのリクエストがあったので、ギリギリ滑り込めました。げ鶏手羽16個は、塩麹、すりおろしニンニクをすり込む。片栗粉をまんべんなくまぶし、半分はクミンシードとクミンパウダーをすり込み、ごま油で揚げ焼きする。残りの半分はごま油で揚げ焼きし、ナンプラーを回しかける。息子用に甘い玉子焼き、卵2個分。なめこ汁も作って夕飯準備が出来ました!ほうれん草のバターソテーも添えました。ご飯の後、次の日のストック用に蓮根のきんぴらを作りました。今日はりんちゃんから餃子をたくさん持ち帰らせていただいたので、夕飯に焼きました。ごま油を引いて、しっかりと焦げ目がついたら、少量の水を入れて蒸し焼きしました。あとは豚こま肉と海老、イカ、ちくわ、ニラ、キャベツを入れた塩味ビーフンを作りました。ブロッコリーとイカのバター醤油炒めも作りました。いつも以上にぱくぱく食べてくれました。残ったものはまた翌日へ。平日のごはんは、いつも頭を悩ませますが、みんなが食べたいものが合致したときは小さくガッツポーズ!こんな日々の繰り返しで、平日を乗り切ってます。