先日は鮮魚セットの中の大物、ほっけをフライにしましたが、この宗八カレイも5匹入ってまして、なかなか冷凍庫で幅をきかせております。<ふるさと納税>北海道鹿部町の【ほっけ】をフライでいただきます!お久しぶりの日常ブログです。何書こーってなりましたが、無難に最近届いたふるさと納税でいきたいと思います!!無難とは。北海道鹿部町のふるさと納税、以前にも紹介しましたが、違うお品でリピートしました。...もな子ブログ.com2022.04.27カレイの煮付け宗八カレイ特にこいつ、5匹の中で一番でかい。この1匹だけ煮付けにしてみました。ふむ、フライパンに入らない問題勃発。半分に切ってーとかめんどくさいので、このまま進めます。スプーンで尻尾の方にも煮汁をかけてみましたが、火が通ったかは不明。小皿に手伝ってもらって大きいお皿がこれくらいしかないのよねー。はみ出してはいるが、なんとかなってますね。味付けは適当に、酒2・砂糖2・みりん2・醤油3・水150cc(全くこの通りにしてないですが参考までに)に生姜を入れて沸騰させたとことろに、解凍したカレイを入れて、落とし蓋役にアルミホイルかぶせて、火を通しました。煮汁が少しとろりな感じになったら、出来上がり。身がめちゃくちゃ崩れやすいので、そーーーーーっとお皿に盛り付けて千切り生姜オン。左上の黒いの海苔ですおお、思った以上においしい。なんか懐かしいなーカレイって。母親がよく作ってくれたんですよねー、煮付けだったり唐揚げにしてあんかけかけたのとか。最近ハマってる、長芋こんがり焼いたやつ。まいたけが安かったから一緒にこんがり。おいしくてすぐなくなる。カレイのムニエル後日、型の小さめの宗八カレイ2匹を解凍して、ムニエルにしました。塩振って、小麦粉はたいて、たっぷりバターに投入。これ、火が通るのに時間かかります。いつ通ったかはもはや勘。確信は持てないが適当に火から下ろしました。このお皿は煮付けがのってたのの一回り小さいやつ。あとこの日、マルハニチロの株主優待でいただいたバーニャカウダソースをやっと開封しました。小麦粉ついてるけどこれこれ。使う機会なくて、もはや飾りみたいに置いてあったんですが、それっぽいお野菜が用意できたので、やっと登場できることになりました。バターと一緒にのってるのはブルーチーズ食パンは、母親が作ったお茶パン(粉茶がたくさん入ったほろ苦パン)白ワインで乾杯です。うまいー!!カレイは塩足りなくて薄味でしたわ。火の通りが怪しい部分があったので、卵なんですが、それだけお皿に写してレンチンしました。火ー通ったぞーとテーブルに戻して箸を入れた瞬間、どっぱん!!!炸裂しました。びっくりしたー!あちこちに小さい魚卵が飛び散って、ひとつ大きめな塊が弾丸のようにすっ飛んでいったのが床に転がったりして。子ちょ、目に入ったー。夫わー、目に入ったりしなくてよかったねー。子いや、入ったって(苛)しっかり袋は破いた状態でのレンチンだったんですが、ダメなんですね、皆さんもお気をつけくださいませ。まとめちょっとしたトラブルもありましたが、宗八カレイとってもおいしかったです。あなたが頼む鮮魚セットの中にはないかもしれないけど、あったなら、参考になれば嬉しいです。参考になるのは魚卵のレンチンに気をつけろってとこだけかもしれんけど。先生「あー確かになんかあるな、でもすごく小さいから、これのせいかはわかないけど」と言って、チョンと取ってくれました。したら治ったんですよーーーー!!まさかまだ、カレイの卵が目ん中入ってただなんて!日曜に入って、金曜に取ってもらいました。魚卵をレンチンしたらー、爆発してー、目に入ってからーまだゴロゴロしててー。それが日曜のことなんですけどー。うどん?もな子??うどん・・?って会話があったことをここに残しておきます。んしか合ってないぜ先生。冬がやってまいりましたねー。バイク族には非常に厳しい季節でございます。平日は学校(職業訓練校)に通ってるので、土曜日と祝日のみなんですが、8時から17時のフルタイム...オススメ駆け込み【ふるさと納税】で塩サバ3.5キロ!12月!!12月と言えば、今年分のふるさと納税を済ませてしまわねば!ですね。夫「時期ズ...オススメ【肉馬鹿】でジビエを満喫だ!!昨日のブログでジビエのお話をしまして、実際いただいてきましたんで報告をしたいと思います。ジビエ料理を出している肉馬鹿(メイエキ店)というお店に行ってまいりました!ハハ、肉馬鹿って。豚の角煮おいしいですよね。皮付きのブロック肉が安く手に入った時に作ります。これ↑よく買うやつ!この日は100円引きになっていたので、3パック購入しました。作り方なんですが、皆さん...オススメスコーンがおいしいので最近よく作ってますスコーンは以前に、初めて作ってみた時のことを書きましたが、あれからいろいろ材料とか配合とか変えて試行錯誤しています。作った時のがいちばんおいしい。