マイページログアウト買い物かご百貨店の催事で大人気「鳥取の鶏の専門店」大黒堂の通販・お取り寄せサイト。【焼き鳥部位紹介】むね皮(だきみ)2020.04.15(2024.6.27更新)【焼き鳥部位紹介】むね皮(だきみ)鶏のむねと皮を交互に刺した昔ながらの串「むね皮」むね皮(だきみ)はさっぱり+こってりが同時に味わえる部位。「むね肉」と「かわ」を交互に刺す、またはむね肉を皮で巻いたものを串に刺した焼き鳥のことを「むね皮(だきみ)」とよびます。焼き鳥のおいしいコンビニ・ファミリーマートでも「だきみ」を販売しています。むね皮(だきみ)は低脂肪・低カロリー・高タンパクな、ダイエットに向いている食材むね肉はさっぱりしており、高たんぱく低カロリー。皮はジューシーで脂とカロリーが多め。むね肉は抗酸化(細胞の損傷や活性酸素を抑える)物質・イミダゾールペプチドが豊富で、肉体疲労を回復させてくれます。皮に多く含まれるのはコラーゲン。コラーゲンはお肌をプルプルにするといわれている成分です。焼き鳥「むね皮(だきみ)串」のおすすめの味つけさっぱりした肉の食感と脂の味をを楽しみたいなら塩、むね皮でもしっかりした味で食べたい場合はタレ+マヨネーズなどもおすすめです。焼き鳥「むね皮(だきみ)」のおすすめの焼き方むね皮(だきみ)の焼き鳥は、パサつきを抑えるため砂糖を下味につけます。した味わいをお楽しみください。焼く1時間ほど前に酒と塩・砂糖を振っておく。フライパンに薄く油を引き、強火であたためる。油が温まったらむね皮(だきみ)串をのせる。軽く色が付いたら裏返す。数回返し、火を通しすぎないように注意しながら焼く。最後に先端に塩を振り完成。焼く1時間ほど前に酒を振っておく。裏返しながらむね皮(だきみ)串を焼き、表面に色がついたら一度タレをつける。タレをつけると焦げやすくなるので、中弱火にしてこまめに裏返しながら全体に火を入れていく。最後にもう一度タレをつけて完成。大黒堂のむね皮(だきみ)串は、鳥取県の銘柄鶏・大山どりを使用。むねと皮を交互に刺して、むね肉のさっぱり感と甘い脂を感じられる一品です。皮が入っているので高カロリーなのでは......?と思われがちですが、大黒堂のむね皮串はおもにむね肉が多いため、低カロリー&高タンパクです。●幼いころよく食べていた焼き鳥の味がします。むね皮という部位だったのだと大黒堂さんのおかげで初めて知りました。●ファミマで「だきみ」を食べてからくせになってしまいました。甘さのあるタレがとっても合いますね。計60本盛り合わせ[生]8,500円(税込)新規会員登録で焼き鳥が500円OFF!国産焼き鳥通販「大黒堂」の新規会員登録で、焼き鳥が500円OFF!国産のこだわりの焼き鳥を味わってみてください。→ページトップへご注文の流れご注文は、以下の手順でおこなわれます。Pay(アマゾンペイ)Amazon.co.jpアカウントでログインし、Amazonにご登録のクレジットカードでお支払い手続きをしていただく方法です。1829296口座名義:株式会社ダブルノット焼き鳥大黒堂インターネットショップコンビニ決済(前払い)ご注文後発行されるお支払い番号を使い、コンビニ各社でお支払いいただく方法です。出荷日は火・水・木・金の4日間です。祝日や連休明けの日にちを指定された場合は冷凍状態で発送させていただきます。離島地域、沖縄県につきましてはお届け日数が中1日〜最大で11日かかりますので、無条件で冷凍状態にして発送いたします。配送時間帯クロネコヤマトの冷蔵・冷凍クール便の場合、上記の配送時間帯からお選びいただけます。ご注文の際にご指定ください。お届けについて送料について鳥取県より全国各地域へのクロネコヤマトクール便の規定の送料をいただいております。現在合計5000円(税込)以上お買い上げで送料無料となります。送料について注文変更・キャンセルについて商品の性質上お客様のご都合による返品・キャンセルはお受けいたしかねます。万が一配送中の事故・過失と思われる破損等につきましては、商品到着日から3日間以内にご連絡ください。商品を返送していただき、新しい商品と交換させていただきます。期限を過ぎますと、返品をお受けできかねますこと、ご了承いただけますようお願いいたします。大黒堂は、株式会社ダブルノットが販売の運営管理を代行しております。お問い合わせについての返答などは株式会社ダブルノットより行います。