出世魚であるスズキの小物、せいごという魚を調理して食べたレポートです。2019.11.30ちょっと変わったお魚を、普通に食べて味をレポートする、お魚レポートのコーナーです。出世魚で大きくなるとスズキと呼ばれる。昔は高級魚だったらしい今は安くて美味しい魚というイメージ出世魚というのは、ブリもそうなんですが、地方によって呼び名がかなり変わってきます。詳しくお知りになりたい方は検索してみてくださいね。要するにスズキという魚の小さい物ですね。スーパーでかなり安く売っているのですが、とても美味しい魚です。新鮮な物が手に入ったら、やはりお刺身が良いですが、今回は鮮度に不安があるので、塩焼きにします。ウロコをとって内臓を出すだけなので手間もかかりません。ヒレが鋭いので注が必要ですね。過去にイサキという魚のウロコをとっていた時に、油断していたら、ヒレが指を貫通したことがあります。侮れない殺傷能力があるので注意しましょう。言えせいごはウロコも剥がれやすく、とても扱いやすい魚ですので、あまり慣れていない方でも安心してトライできると思います。下処理が終わったら、塩をふって魚焼きグリルへ。斜めに置いてギリギリで収まりました。頭が付いていた方が見た目がかっこいいですからね。出来れば頭を落とさずに焼きたいです。あとはグリルさんにおまかせで・・・。味せいごは焼いて食べてもとても美味しいです。大好きなお魚の一つです。鮮度の問題なのか何なのか、たまに皮が生臭い時があるんですよね。今日のせいごちゃんは臭みもなく、とても美味しかったです。川魚っぽい風味がありますよね。今度安く売ってたら、塩焼きとかではなく、ちょっと凝った食べ方でもしてみようかな。料理しても美味しく食べられそうな魚です。八角という魚の下処理、調理、味について書きました。お魚レポート鮎魚女(アイナメ)スーパーマーケット等ではあまり見かけない「あいなめ」という魚を下処理し、煮魚にして食べたレポートです。自前の画像を沢山使って紹介しています。真鯛のお刺身&カルパッチョコロナウイルスによる自粛要請の影響で、飲食店の仕入れが減り、スーパーで安売りされてしまっている真鯛。食べて応援という形で今回は熊本産の養殖真鯛をお刺身とカルパッチョにして頂きます。男の料理コッテリ煮魚のコツコッテリとした煮魚が美味しく作れるコツを紹介しています。男の料理イワシが安い。そんな日は・・・スーパーでとても安く買えるイワシを使った、簡単で美味しい作り置きオカズの作り方です。お魚レポートにしん生のニシンを下処理し、焼いて食べて味をレポートしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。素人のカメラ大人のアイテム大人のジムニーホーム検索トップ。