12年間の専業主婦生活から抜け出しました。豚こま丼、ナスの煮浸し2019-09-07豚こま丼、ナスの煮浸しおかず・ごはんどんぶりだと、息子もガッツリ食べてくれるので、晩ごはんに丼ものが続きました。翌朝の分も残して、しっかりご飯を食べてから登校してもらっています。運動会があるので、体力使うからか、すぐお腹が空くようです。水筒も2つ持たせ、いつもの水筒には麦茶を入れ、小さめの水筒にはアクエリアスを持たせています。それでも帰ってくると空っぽ。参考レシピでは、生姜焼き用の大きいお肉でしたが、我が家は基本豚こま肉なので、豚こま肉を使ってどんぶりにしました。タレは、レシピの分量の半分で作りました。大さじ1玉ねぎを追加しましたが、面倒臭がり~なので、豚肉を炒めて器に取り出すようになっていたものの、最初に玉ねぎを炒め、豚肉を加えて炒め、タレを混ぜるという、取り出さずに作る方法で作り終えました。ナスの煮浸し晩ごはんはこちらです。ナスは実家からもらっていたものを1本使いました。小さじ21)ナスはヘタを取って縦半分に切り、好みの大きさに切り、皮は格子状に切りこみを入れます。2)フライパンに皮を下にして並べ、少し焼き目がついたら裏返します。3)調味料を入れ、汁が少なくなるまで弱めの中火で煮ます。ナスは旦那も息子も食べないので、私が1本食べきりました!やっぱり、ナスに生姜は欠かせません!この味付けが好きなので、レシピノートに記入済みです。使えるレシピだけまとめたノートを作ろうかな。応援にポチッとしていただけたら嬉しいです。高校生の息子の3人家族です。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。