自家栽培したシャインマスカット100%使用。標高が高く冷涼な自家ぶどう畑では、しっかりとした甘味に加えて、「キレ」のある酸が残り、バランスのよいぶどうが収穫できます。「シャインは甘いだけで、お酒には向かない」そう思われる方も多いでしょう。そのイメージを覆したくて、「フルーティーでキレがあって爽やかな泡のお酒」を目指しました。シャインマスカットの新しいポテンシャルをご提案します。自家栽培したナガノパープル100%使用。標高が高く冷涼な自家ぶどう畑では、しっかりとした甘味に加えて、「キレ」のある酸が残り、バランスのよいぶどうが収穫できます。ナガノパープルは、真紅の色味と甘くて、うまくて、コクが感じられるぶどうです。その特徴を活かしつつ、甘くない「大人のぶどう」感をもった泡のお酒を目指しました。赤ワインを彷彿するような柔らかな渋み。お肉料理やチーズ、ドライフルーツが欲しくなるスパークリングです。星空のエールペールエール。高山村産ホップと3種類の外国産ホップをブレンド。高山村産ホップを惜しみなく使ったので、苦みがきいた骨格のあるエールです。麦芽使用率ほぼ100%のため、クリーミーな泡も特徴です。セゾンのある渓谷はブドウ・ホップ農家が造る、まさに「農家のビール」。四季の変化をイメージして造るので、毎回味わいが変化する「農家の気まぐれビール」です。ルージュスパークリングエール(高級発泡酒)。高山村産ワインブドウをふんだんに使用し、特別な技法を使ってブドウのポテンシャルを引き出しました。赤ワインのような外観と渋みがあるので、長期熟成向きです。化する、まるでワインのようなクラフトビールです。ブランスパークリングエール(高級発泡酒)。高山村産ワインブドウをふんだんに使用し、オレンジワインをつくる技法を使ってブドウのポテンシャルを引き出しました。最初のインパクトでブドウの「旨味」が感じられるのに、後味がスッキリとしているユニークで面白い仕上がりになっています。ドラゴンフライ・ルージュとカップル。ブドウ農家がつくるクラフトビールです。梅&ホップスパークリングエール(高級発泡酒)。4種類の高山村産梅を使用し、特別な技法で梅エキスを麦汁に抽出して造りました。梅酒とは異なる新感覚の「梅のビール」。ビールなのに、さわやかな梅の風味が感じられます。梅に続きTAMTAMのフルーツシリーズ第2弾誕生。高山村産カシスを100%使用した新しいカシスのお酒です。自社栽培だからカシスをふんだんに使って「本当のカシスの味」を追求しました。カシスって、居酒屋やバーで飲むカシスオレンジのような甘いものイメージしてませんか?「カシスは甘い」というイメージを根底から覆す「リアル」カシス、「ドライでスッキリとした酸味」が特徴の、ちょっと大人の飲み物になっています。シラースパークリングエール(高級発泡酒)。高山村産ワインブドウをふんだんに使ったシャンパンのような、ビールのような新感覚のエールです。ワインブドウは自家栽培で、ひと房ひと房袋がけし、手間と愛情をたくさん注いだので、健全で完熟したブドウが収穫できました。ゲベルツトラミナルスパークリングエール(高級発泡酒)。高山村産ワインブドウをふんだんに使ったシャンパンのような、ビールのような新感覚エール。品種は、ゲベルツトラミナル。ワインブドウは自家栽培で、ひと房ひと房袋がけすることにより、国内では非常に難しいレイトハーベストに成功。手間と愛情を注いだ健全で完熟したブドウが収穫できました。高山村産ワインブドウをふんだんに使ったシャンパンのような、ビールのような新感覚のエールです。シャルドネ、リースリング、シュナンブラン・・・といった白ワイン用の品種(ヴェニフェラ種)を7種類ブレンドしました。シャンパンと比べてアルコール度数が低いので、ちょっとしたお祝いの際に気軽に飲めるスッキリさわやかエールです。750mlシャンパンボトルもあります。スタイル:スパークリングエール内容量:330ml、750mlアルコール分:5.0%原材料名:ワイン用ブドウ、麦芽、ホップシャンパンボトル(750ml)皆さんのお祝いの会に。品種は赤はシラー、白は7種類の白ブドウブレンド。BusinessPress。