魚が獲れなくなった崖っぷちの漁村。ウニを育てることで復活を誓います。人気のネタがあるといいます。ぶりひら?見た目は白身。ヒラって何だ?おいしいでしょ。関東を中心におよそ140店を展開するスーパーにもずらりと並んでいます。この魚の正体は...。ブリヒラは2種類の魚をかけ合わせたハイブリッド。ブリとヒラマサから生まれた養殖界の新星なんです。ブリの濃厚なうまみとヒラマサの食感のよさを併せ持つおいしいとこ取りの魚。このブリヒラを手がけているのは養殖の世界では有名な近畿大学です。近大マグロの生けすの横でブリヒラは育てられていました。人工ふ化させた卵から育てる養殖の技術が生かされています。養殖のイメージちょっと変わりましたよね?皆さんにも聞いてみました。養殖と天然とかいうの。(スタッフ)天然のほうがいいものだと?こちらは日本の海産物の漁獲量を表したグラフです。ご覧のように年々減っていってるのがよくわかります。日本は食糧不足を補うため世界中の海に遠征し漁を行っていました。大きく制限されることになります。温暖化による海水温度の上昇などの影響で漁場で獲れる魚が減少。魚が獲れないなら天然ものに負けないおいしい魚介類を養殖しようと新たに挑む人たちを追いました。そこに想定外のアクシデントが。大阪駅から電車で15分。マンションが立ち並ぶ住宅街にある茨木駅。改札口のすぐ目の前に去年オープンした話題の店があります。平日の昼間にもかかわらず大盛況。何を買っているのかと思ったらお寿司。なかでも一番人気は...。生!?実はこれ養殖ものだからこそできること。天然だと寄生虫の心配がありますが徹底管理された中で育てられたのでこちらは生で食べられるそうです。いうようなことで...。