執筆・編集:マイレコメンド編集部マイレコメンド編集部は「買ってよかったと思える品」や「贈った相手に喜ばれる品」を選ぶ際の有益な情報源となれるよう、リアルな声や実績、実体験に基づいたコンテンツを制作しています。アッシュ)」は、幅広い活躍で知られるショコラティエ・辻口博啓氏が手がけるブランド。自社でオーガニックのカカオ農園を所有するなど、食材へのこだわりが反映された上質なオリジナルショコラが人気です。アッシュ」のチョコレートを食べた感想や味わい、人気のアソートやお取り寄せの方法についてもお伝えしていきます。アッシュ」は、パティシエとしても幅広く活躍する辻口博啓氏が手掛けるチョコレート専門店。世界中のカカオと、日本の素材や文化の魅力が融合したチョコレートを世界に発信しています。パティスリーの世界コンテストに日本代表として出場するなど、数々のコンテストで輝かしい実績を残してきた辻口氏。その辻口氏の高い技術力によって生み出されるショコラが人気のブランドです。アッシュのショコラには、辻口氏のショコラにかける情熱と哲学が詰まっています。セレクション」は、シーズンによってショコラの組み合わせは変わりますが、チョコレート界で非常に高い権威を持つフランスのC.C.C.品評会で、最高位のゴールドタブレットに輝いたショコラも入っているため、ブランドの真髄や魅力を堪能するのにもぴったりです!チョコレートと相性抜群の和の食材も辻口氏のショコラは、和の食材を使ったショコラもオススメ♪まろやかな渋みと苦み、甘さにうっとりしてしまう「抹茶」や、香ばしさがたまらない「ほうじ茶」、さわやかな香りが甘さを引き立てる「ユズ」など、和の食材とチョコレートは相性抜群です。素材とカカオのマリアージュを堪能できるショコラ食感を残したゴマから芳醇な香りが広がり、カカオと調和する「セザム」。ルージュ」など、素材とカカオのマリアージュを堪能できるラインナップ。セレクション」は、プレゼントにも喜ばれるアソートに仕上がっています。アッシュ」の本店は東京・銀座にあり、直営店は4店、販売店は2店と計6店舗を展開しています。銀座本店は、東京メトロの銀座駅から徒歩3分ほどとアクセス良好。基本的に無休なので、いつでも上質なショコラを買い求めることが可能です。店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。