【なすと豆腐の揚げ出し】油を少なく揚げ物副菜!居酒屋さんの味付けをめんつゆで再現2024年1月31日スポンサーリンク当ブログではアフィリエイト広告を使用しています。今晩の夕食にもう一品!心も体も温まる【なすと豆腐の揚げ出し】をご紹介します。工程は切って揚げるだけ!調味料はめんつゆのみ!簡単なのに揚げ物というだけでなんだかめんどくさそう。思っていませんか?私もそうでした。お好みの量2.工程レシピ1.小さいフライパンに油を入れて最弱火で火にかけておきます。2.なすを乱切りにします。3.水気をとった豆腐を6等分に切ります。4.大根おろしを作ります。5.鍋にめんつゆと水を合わせて弱火で温めておきます。6.豆腐に片栗粉を全体にまぶします。フライパンを中火にします。7.豆腐を両面約2~3分ずつ揚げます。8.なすを1分半~2分程揚げます。9.お皿に盛りつけてお好みで小ねぎや刻みのりをかけて完成です。スポンサーリンク3.写真付きで作り方説明1.小さいフライパンに油を入れて最弱火で火にかけておきます。2.なすを乱切りにします。3.水気をとった豆腐を6等分に切ります。4.大根おろしを作ります。5.鍋にめんつゆと水を合わせて弱火で温めておきます。6.豆腐に片栗粉を全体にまぶします。フライパンを中火にします。7.豆腐を両面約2~3分ずつ揚げます。8.なすを1分半~2分程揚げます。めんつゆが温まっていなければ火加減を強くしておきましょう。9.お皿に盛りつけてお好みで小ねぎや刻みのりをかけて完成です。4.ポイント小さなフライパンを使うことで少ない油でも深さが出て揚げやすくなります。油の量がかなり減りやすいので油を片付ける手間を省きます。豆腐に片栗粉をつけたらなるべくすぐに揚げましょう。水分を含んで衣がはがれやすくなってしまいます。1.小さいフライパンに油を入れて最弱火で火にかけておきます。2.なすを乱切りにします。3.水気をとった豆腐を6等分に切ります。4.大根おろしを作ります。5.鍋にめんつゆと水を合わせて弱火で温めておきます。6.豆腐に片栗粉を全体にまぶします。フライパンを中火にします。7.豆腐を両面約2~3分ずつ揚げます。8.なすを1分半~2分程揚げます。9.お皿に盛りつけてお好みで小ねぎや刻みのりをかけて完成です。今回は【なすと豆腐の揚げ出し】をご紹介しました。居酒屋さんでは人気のメニューの揚げ出し。寒い季節にはぴったりの一品。当ブログではアフィリエイト広告を使用しています。こんにちは!今晩の夕食に温かい副菜をもう一品!【ひき肉と大根のさっぱり煮】をご紹介します。当ブログではアフィリエイト広告を使用しています。【きのことほうれん草のお浸し】今晩の夕食にもう一品!調理時間15分の激うま副菜!【長芋とめかぶのお吸い物】今晩の夕食の汁物に!調理時間10分!寒い季節にピッタリすぅ/soo板前歴18年の料理人|毎日ご飯を作る方の味方でありたい|今晩の夕食の献立がすぐに決まるようなサイトを作っていきたいです。