牛ステーキ肉は常温に出す。レタスはせん切りにして水洗いし、水気をきる。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って横細切りにし、水に放って水気を絞る。ミツバは根元を切り落とし、水洗いして長さ3cmに切る。<ゴマダレ>の材料を混ぜ合わせる。作り方1牛ステーキ肉の両面に塩コショウをして軽く押さえつけ、金串を4~5本打つ。火に直接かざして両面炙り、キッチンペーパーにのせておく。2器に雑穀ご飯を少量入れ、レタスを広げて、ご飯を重ねて入れる。<ゴマダレ>を少量かける。3(1)のステーキを食べやすい大きさに切って、(2)の丼に並べ、白髪ネギ、大葉、ミツバ、刻みのりをのせて、<ゴマダレ>をかける。このレシピのポイント・コツ・白髪ネギの作り方・白ネギは長さ3~4cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦にせん切りにして、水に放つ。軽くもみ洗いし水気を絞る。芯の部分は、みそ汁などに使って下さい。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)コメントはまだありません。今回は、E・レシピで評価が高いちくわの殿堂入りレシピをご紹介します。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。