使われていない施設を活用して魚を養殖し町おこしにつなげようというのです。あるベンチャー企業でした。社長の原和也さんです。企業や自治体が手がける魚の養殖のサポートを行っています。した依頼が増えているとか。ところまでを設計しないといけなくて...。一流の料理人とタッグを組みその魅力をアピールします。料理人監修のもと養殖で作られた魚介類をさまざまな製品に加工。付加価値を高めています。ブランド名は手作りの魚という意味を込め...。ミシュランで星を獲得した料理人をはじめそうそうたる顔ぶれが参加しています。積丹半島にある人口800人ほどの神恵内村。北海道で2番目に人口が少ない自治体です。漁業の町として名をはせニシンの水揚げでは北海道で1位になったことも。その神恵内の海に大きな異変が起きていました。漁獲量の減少に高齢化が追い打ちをかけ地域の漁師はこの20年で半分になりました。選んでもらっていいですか?わかんないよ...。あるプロジェクトを進めています。