鮨まつもと』の姉妹店です。国際色豊かな街・赤坂で、さまざまな美食家のお客様が訪れます。店内は檜で作られたカウンター席をメインに、個室もご用意。上品で安らかな木目調の個室は、接待やご家族とのご会食、年に一度の記念日などにもピッタリです。都会の喧騒を忘れられる静けさと、ほどよい緊張感のなかで、大人の贅沢な時間をお過ごしいただけます。大将の技術と季節のおすすめを堪能していただくため、メニューは「おまかせコース」のみ。心を解きほぐす濃厚なシジミのスープから始まり、尾道名産ネブトの素揚げ、梅干をのせた茶碗蒸し、青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比べなど...ウィットの効いたつまみの後に、お待ちかねの伝統かつ正統な江戸前握りが登場します。大トロの筋部分に自家製塩をまぶした独自の味わい方も『鮨まつもと』ならではの魅力です。確かな目利きでの厳選した素材を仕入れ、素材の一つひとつに工夫を凝らしてお届けします。大将が毎日市場に出向きその日に揚がった極上の鮮魚のみを仕入れて使用。経験豊富な大将のもとで、出汁の取り方から飾り包丁、美しい盛付まで、和食全般の技術や知識を着実に身に付けられます。鮮魚の高い目利き力も習得でき、将来的に独立をお考えの方にも学びの多い環境です。一人ひとりのお客様に寄り添った上質なおもてなしも学べます。接客マナーや丁寧な言葉遣いなど、どこへ行っても通用するスキルが身につきますよ。当社は、鮨や和食・鉄板焼きなど、高級業態の店舗を運営しています。エリアに84店舗を展開。2023年度では11月に3店舗、12月に2店舗、1月に1店舗、2月に1店舗出店を出店し、さらに2店舗の物件も契約済み!年間12店舗出店予定のペースで、次々と新店をオープンしている成長企業です。東京だけでなく、地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定です。◆多様なキャリアプランを選べます!◆さまざまなキャリアを選ばれる方がいらっしゃいます。「新天地で自分の能力を試したい...」そんな方も大歓迎!寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください!面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。1日8時間勤務を守ります。探す動画でアルバイトを探す知る飲食で働く人向けのWebマガジンお仕事探しマニュアル心強い味方!資格紹介!飲食業界の雇用・勤務に関するQ&A会員向けサービス会員登録すると、スカウトサービス、希望求人メールサービス、WEB履歴書などがご利用いただけます。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。