2011/11/070件のコメントTweetPocket10月は丸山珈琲さんとカフェタイムさんからコーヒーを購入しました。■カフェタイムどちらのお店もウェブショップを運営されているのでとてもコーヒーが買いやすくて助かります。ラ・グアダルパナ&マリアこのロットは、生産量が少ないため、ふたつの近隣農園のものを合わせて、ひとつのロットとして品評会に出品し、1位に輝いたロットです。ヴァ・セゴヴィア県の中心地、オコタルから30キロ程離れた、ディピルトのラス・ヌベス地区にあります。4.5トン、ラ・グアダルパナ農園のオーナー、ナポレオンさんの年間生産量は、14.5トンです。今回ご紹介するロットは、マラカトゥという品種で、通常のコーヒー豆に比べ、大変大きい豆です。品評会では、国際審査員の平均点が90点以上のロットのみに与えられる称号、「プレジデンシャルアワード」を獲得いたしました。いやー、素晴らしいコーヒーでした。マラカトゥという品種の特徴に質感が挙げられるのですが、その良さ+華やかなフレーバー。ニカラグア、ヌエヴァ・セゴヴィアのコーヒーは本当に素晴らしいものがありますね。・グァテマラ/サン・ラファエル・ウリアスサン・ラファエル・ウリアス農園は、グアテマラシティから西に40キロ程離れた古都、アンティグアにあります。農園は、アグア火山とフエゴ火山が見える、サン・ミゲル・ドゥエナスの渓谷にある、小さな山の中に位置しています。農園内には湧水があり、約1.5キロの配管を設置し、ウェットミルまで水を運んでいます。イシードロさんを中心にヴァルデス兄弟によって農園は営まれており、19世紀後半に設立された、歴史のある農園です。アンティグアは、コーヒーの産地として大変有名です。正真正銘のアンティグア産、高品質コーヒーであることを証明し、「アンティグア産コーヒー」の名前を守るための団体、APCA認証をサン・ラファエル・ウリアス農園は受けています。グァテマラは、私はウェウェテナンゴ、パレンシアのコーヒーがとても好きなのですが、アンティグアにもこんな良いコーヒーがあるか!!と思わされたコーヒーです。ストレート・コスタリカ/ドンマーヨ・ブラジル/サマンバイア・ナチュラルサマンバイアはもう少し買っておけば良かったなぁと後悔。ナッツやチョコに明るいオレンジがあって、エスプレッソと抜群に相性が良かったです。■カフェタイム・グァテマラ/エル・ソコロパレンシア。この農園は2011年のCOEで1位を獲得しています。このコーヒーはCOEロットではないですが、オレンジやピーチ、シロップのような滑らかさのあるコーヒーでした。ハチミツのような甘さがふわーっと持続するを思わせ、すごく好みのコーヒーでした。エル・カイロフルーティでジューシー。複雑で甘さが持続する、素晴らしいコーヒーでした!・ボリビア派手なフレーバーではありませんが、明るいアシディティとしっかりした甘さが魅力的でした。10月はある意味スペシャルティコーヒーの東西総本山、という体でした。妻はカフェタイムさんの、しっかり火を入れて甘さとマウスフィールを発達させた焙煎がお気に召したようです(笑)。丸山珈琲さんはそれに比べれば穏やかで、フレーバーとアシディティ、甘さの表現が、まさにテロワールを表現しているように感じます。Murasawa東京都在住、男、1984年生まれ。詳しいプロフィール、コンタクトはこちらのページまでお願いします。ありました、2015年。