今回はおつまみにもおやつにもなるステック春巻きのレシピです。中身はかぼちゃや枝豆、ハムをチーズと合わせて家飲み気分を上げてくれますよ。作って冷凍しておけばお弁当作りに便利です。それでは、早速作っていきましょう。大さじ3付けあわせケチャップ、ハーブソルト調理時間:30分サクサクすすむおつまみにもおやつにもなるステック春巻きの作り方1かぼちゃをチンしようかぼちゃを5cm角ぐらいの一口大に切ります。皮付きでも良いですし、所々むいても良いです。ラップで包み、レンジで(500W)3分半加熱します。竹串でかぼちゃが硬くないか刺して確認しましょう。2かぼちゃをつぶそうかぼちゃは粗熱が取れたら、すりこ木やへらなどで潰していきます。かぼちゃは、β-カロテンなどが多く、抗酸化作用によって免疫機能を高める作用があると言われています。昔から、冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われるので、元気に過ごそうとする生活の知恵ですね。3春巻きの皮でかぼちゃを巻こう春巻きの皮を半分に切ります。手前に潰したかぼちゃを横長に置いていき、スライスチーズを細くちぎったものをさらにのせて、手前から巻いていきます。具を少なめに細く巻くとおしゃれです。水溶き小麦粉を端にのせて春巻きをとめます。手で止めて置いておくと小麦粉がつきやすいです。4枝豆とチーズバージョン冷凍枝豆は解凍後さやから出して、春巻きの皮の端から横並びにのせていきます。その上にさいたスライスチーズをのせて春巻きをステック状に巻いていきます。水溶き小麦粉を海苔替りにとめます。5ハムとチーズバージョンハムは半分に切って、春巻きの端にのせます。その上にチーズものせて、同じくステック状に巻いていき、水溶き小麦粉でとめます。いろんな巻き方で楽しもう今回は春巻きの皮を縦半分に切って巻いていきました。その他、1枚を三角に切って、三角形の形に置いたら、具材を下の方に置いて両端を折りたたみ巻いていく方法もあります。一枚をダイヤ状に置いて三角の角に具材を置いて、折り畳むように巻いていく方法もあります。ノリが付きづらい場合、小麦粉を足して調節してみてくださいね。6フライパンで焼いていこう春巻きの皮のノリが乾いていたら、焼いていきます。フライパンに油を入れて、中火で熱します。温まってきたら、春巻きを入れましょう。キツネ色になるまで、ひっくり返しながら焼きます。高温になってしまうと焦げ付きやすく、低温でゆっくり焼いていくと良いでしょう。おつまみにぴったり!食べてみよう!おつまみにぴったりなのでサクサクすすみますよ。中身は色々アレンジできるので、今回の3つの他に、鶏ムネ肉と枝豆でタンパク源がとれたり、アスパラや大葉などのお野菜、生ハムやクリームチーズなどチーズを変えるとまた味も変わります。子供のおやつ、お弁当、ホームパーティにぴったりです。熱いうちにどうぞお召し上がりください。さおり料理講師8年勤務。オンラインフードクリエイターとして活動中。ワンオペ育児で、終わりのない家事・育児を経験。その経験を活かしちょっとしたテクニックで美味しくなるレシピ記事の執筆をしています。あなたの家族の食卓が素敵なものになりますように。手作りスイーツ特集ダイエットレシピお酒にあう今日のおかず主食・メインサラダスープ・汁物ドレッシング・タレ・ソース献立つくってみたレポートB級グルメ食材の栄養やカロリー一覧レシピ肉ハムハムを使った簡単につくれるフライパンで作る!やみつきおつまみ「ステック春巻き」のレシピレシピルは「料理のヒントメディア」として、3つのサービスを無料で提供しています。レシピ探しや、日々の料理にお役立てください。recipe-le.com。