これさえあれば、おかずは要らないほどです。我が家は2リットルで作り、3日間食べます。3日目少し足りなくなるので、水と酒粕を足し家族で分けてその日は食べます。★【食卓応援ポイント】これ1つで野菜がたくさん頂ける、食べるお汁!体にもいい粕を使った昔ながらの『かす汁』。小さじ1/2ネギ(仕上げ)適量!安全な料理のために作り方ポイント私は大根、人参を切りながら煮ているお鍋に入れ、ちくわ、お揚げを切り入れて~と切りながら煮ていくので時短にもなります。全部材料を切り終わってから煮ていただいてもいいです。食べる方はもしかして慣れない方もいらっしゃるかもしれません。置いてある日持ちしないのを使います。※使う酒粕により甘みが無い場合は、仕上げに砂糖大さじ1/2~を入れ使う場合もあります。仕上げに味見して砂糖をお好みで足してください。※基本の材料は上に書いた通りです。市販の肉団子(1/2袋)やごぼう天か練り製品を2枚。この日は玉ねぎ入り練り製品を入れました。(無い日は入れないです。顆粒のかつお出汁4g、麺つゆ大さじ1/2を入れ中火で温める。2大根を薄切りにして短冊切りにして切り終われば1の鍋に入れる。人参も薄切りにして短冊切にして切り終われば1の鍋に入れる。酒粕が柔らかくなれば混ぜて溶かし塩を入れる。3煮込みちくわは縦に半分に切り輪切りにして1の鍋に入れる。油揚げはさっと湯で洗い水気を搾り太切りにする。さつま揚げなどは2cm程に切り1の鍋に入れる。沸騰したら弱火にして5~6分程煮込み具がやわらかくなれば、豚肉薄切り切り落としを入れ3分程煮込む。けずり粉(お好み焼き用)小さじ1、醤油小さじ1/2を入れ混ぜる。6アレンジとして、豚肉の代わりに鮭やブリも合います!里芋なんかもあれば入れると美味しいです。冷凍ハンバーグもカットして入れても意外な美味しさですよ。7大きな器に山盛り入れ我が家は食べます。ネギ(仕上げ)を散らすとさらに美味しい。08:32自由度が高いのが魅力ですね。それと、始めから酒粕を煮てるのでアルコール臭さはなくなります。追い鰹節もgoodアイデアです。食べたい具材を足して行ったら満足の出来になりました!忙しいお母さんの味方レシピをありがとうございます。今回は油揚げを高野豆腐にし、豚肉は鶏肉に、醤油を味噌に替えて、ごぼう、こんにゃく、里芋を加えました。冬の定番♪大根のかす汁(世界で1番好き!)このレシピについてNadia編集部に問い合わせる関連コラム2024/08/28mikanaさんが初出版!『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』の気になる中身をご紹介Nadia編集部52023/11/30RINATY(りなてぃ)の2品でよか♡3日間献立Vol.10|冬の旬野菜を使った3日間献立RINATY(りなてぃ)4822023/10/29体あったか♪「具材ごろごろクリームシチュー」3選|編集部おすすめ「殿堂入りレシピ」Nadia編集部250人気急上昇中のレシピ2024/10/14【ズボラで絶品♡】柔らか鶏むね肉の悶絶トマトチキン#節約めし今日のおうちごはん!20分16732024/09/22【きのこソースのチキンステーキ】鶏むね肉がしっとり柔らか!RINATY(りなてぃ)20分40242024/09/22【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあん今日のおうちごはん!10分2125新着コラム2024/10/31NEWRINATY(りなてぃ)の1週間節約献立Vol.3|コスパ最強!白菜・大根・キャベツ使い切り節約献立RINATY(りなてぃ)112024/10/29NEW【麹調味料】で美肌も時短も!「にんにく麹」で幸せシンプルレシピ|混ぜるだけ簡単♪Nadia編集部642024/10/28NEWあったか大満足!「具だくさんスープ」3選|編集部おすすめレシピNadia編集部214今週の人気キーワード1ハロウィン2ポタージュ3鮭4白菜5じゃがいもArtist桃咲マルク料理研究家プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。なまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。