遡ること・・・8月の中旬に開催をしていました(笑)自宅ので栽培していた「スイートバジルの生育が旺盛で食べきれず蒸留して精油を抽出した」との何気ない会話から、畑に植わっているバジルを秋冬に向けて抜いてしまうと聞いたのでそれなら・・・と急遽開催した蒸留会。茎や花部を除き葉のみ約3600gを36l釜へ。精油の抽出量・成分含有は地域だけではなく収穫時期によっても変動がありますが、スイートバジルは花が満開になり葉が硬くなるころには抽出量が低下するそう。成分分析はしていないので今回の成分比率は分かりませんが、一般的にスイートバジル精油にはモノテルペンアルコールであるリナロールやオキサイド類の1.8-シネオール、フェノール類のオイゲノールなどを含有。釜をセットして電源を入れてから約120分~蒸留に時間がかかるので、その間に参加して下さった方がスイートバジル・カシューナッツ・トマト・オリーブオイルでバジルソースを作っ下さりバジルパスタを。個人的には精油よりもフレッシュの香りの方が好きだなーなんて思いながらバジルの香りに包まれた1日。蒸留残渣は私の方で堆肥化に。使用しなかった茎や花は畑で堆肥化にして下さりました。地域の未活用植物を使い、会話を楽しみながら香りを抽出。厚木市の山や川などの自然環境の話もたっぷりして、また新たなプロジェクトも始まります。今後少しづつご案内できればと思います。蒸留に興味のある方はメールフォームよりお問い合わせ下さい。お住いの方もご来店頂いております。ランキングに参加しています。フォローFacebookこのページを見るには、ログインまたは登録してくださいFacebookで投稿や写真などをチェックできます。Savon(ジョリー・ド・サボン)のチャンネルになります。080-9543-6610(ご予約のお客様以外留守電になります。折り返し希望の方はメッセージをお願い致します。)*営業の電話が多いためご了承下さい。080-9543-6610(ご予約のお客様以外留守電になります。折り返し希望の方はメッセージをお願い致します。)*営業の電話が多いためご了承下さい。