途中、予約なしのお客さんが一名カウンターに入ってました。予約なしでも入れるんすね。店内の節々から京都の料理屋っぽさを感じます。大将は関西弁ってわけでもなさそうなんですが、愛宕神社の火迺要慎の札なんて東京のお店ではまず見ないものが張られてます。あとで調べたら大将は超有名京都料理店のご出身なんですね。「このプレッシャーはなんだ!?」と言い出しそうな日本食の職人特有のピリピリ感が厨房の奥から漏れ出してくるのも納得です。いうか、ピリピリしすぎじゃないかこれ。?バイトの子たちも少し所在なさげにしながらも緊張感を出してる(汗ピリピリ感を感じつつメニューを見る。ステーキかな?とんかつにこの値段はなぁと思いつつ、せっかくなので特選リブロースかつ定食を注文。店内をちらちら見ながら待ってたら、イベントが発生。大将がカウンターで盛り付けを担当の人がみそ汁の出すタイミングを誤ったため激切れし始める。)1時間ぐらいにわたり食事の提供の合間に詰めが続きました。内容を聞く(聞こえちゃう)限り悪いのは盛り付けの子っぽいですが、詰め方が理不尽なタイプで聞いていて辛い。これだけ細かければまぁいい料理出てきそうだなという感じですが、席が近いので全部丸聞こえなのが。(客の聞こえない所でやってほしいですわ。断続的に続く大将の詰めをダウナーな気分で聞きながら15分ほど待つと・・・、遂にとんかつが出てきたぞい!✧。