元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。ピーマンがあると高確率で作るホイコーロー。甘味にラカントS、トロミ付けには粉寒天を使用した低糖質なホイコーローは野菜がたっぷり摂れて美味しいので大好き。感想(45件)豚バラ肉=80gざく切り(下味用料理酒と醤油各小1/2)ショウガとニンニク=すり下ろし大1/2ピーマン=3個〜4個の種を取り、手で大きめに割くキャベツ=1/4個ほどをざく切りキクラゲかしめじ=片手にどっさり料理酒=大1/2水=大1醤油=小1/2粉寒天=大1/2〜大1味噌=大1/2ラカントS=大11料理酒〜ラカントSまでを器に入れてしっかり溶いておく。豚肉・酒大さじ1・醤油小さじ1/2をビニール袋に入れてよくもんで下味をつけておく。3フライパンで豚バラ肉をしっかり炒めたらショウガとニンニクも加え、香りが立つまで炒める。豚バラ肉に乗せるようにキャベツとピーマンとキクラゲを加えたらフタをして強火の弱火で2分ほど蒸し焼きにし、ふたを開けて全体をひっくり返すようにかき混ぜたら最後に合わせた調味料を回し入れて全体を大きく混ぜトロミが付いたら完成。ラカントSの甘みが美味しい。春キャベツの楽しみなこの時期からはピーマンが無くても作る大好きなメニュー。副菜はお麩と小松菜の煮浸し・ズッキーニのおでん・サラダ・ミックス豆の白だしびたし・肉じゃが・エノキダケとわかめのお味噌汁。マンナンヒカリ入りご飯は100g。食物繊維]感想(33件)↓ラカントは少しでも価格を抑えられるようにいつも大袋買い。感想(45件)2024年2月5日、予想されていた通りに雪が降ってきました。東北育ちにとったら雪が降ったともいえない降り方ですがこれは交通網がマヒしそう。横断歩道の白線はかなり滑るので踏まないようにお気を付け下さい。