スタッフ暑い季節、冷たい飲み物が欠かせません。そんな暑い嫌な季節ですが、楽しみもあります。先日、奈良へ行ってきました。お目当ては三輪そうめん。最近TVで、そうめんの発祥は奈良の三輪そうめんと知りました。揖保の糸と何が違うのか?その興味からでした。神社、大神神社で飢饉と疫病に苦しむ民の救済を祈願したところ、神の啓示を賜りました。癒しの湧き水でこね延ばして糸状にしたものが、そうめんの起源と伝えられています。手延べの製法も播州(兵庫県)、小豆島、島原へと伝わり、日本を代表する伝統食となりました。揖保の糸と何が違うのか?三輪そうめんの方が、もちもちとしていて、麺に艶があるように思えます。そうめんに関わらず、お店の雰囲気や誰と食べるかで美味しさは変わりますよね。森正』でいただきました。外食する際、建物や内装も楽しみにお店を選びます。築100年の建物を改修して、37年前に開業した森正。庭だったスペースを活用したお店は、風情があり、暑さも和らぐところでした。