ホンモノも何も、スーパーの肉売り場にタダで置いてあるやつ、、、です。売り場には「肉を買ったヒト専用。牛脂だけを持ちだしたって、何に使うのでしょうかね。続いてネギを焼きましょう。ウシくん、キミはもう少し待っててね。関西では、すき焼きにネギを使わないそうですけれど、、これは大事です。食べ手をジラす効果も重要です。割り下よりも先に入れて、少し焼き色をつけましょう。あ、肉を全量を入れてはダメですよ。焼く事によって生じる香ばしさが割り下に移り、割り下をウマくさせる訳ですね。肉が硬くなりすぎて、すき焼きの醍醐味が薄れてしまいます。要は最初の肉は、割り下の出汁みたいな役割なんです。参考:シェフ・クリエイトhttps://chefcreate.jp/sukiyaki-262割り下も投入し、、、いざ、肉の争奪戦。長男坊が居ませんから、それなりに秩序は保たれています。あ、長男坊の名誉の為に報告いたしますが、、ヒトの肉を奪ったり、排除したり、そんな事はしません。気が付けば、圧倒的に量を食べている感じです。鍋料理が大好きな我が家。みんなでつつけば余計にウマいですし。すき焼きは鍋料理かどうか、、エバラ食品の見解では「関東では鍋料理、関西では焼き物」だそうです。いうものは、諸説ありでしょうね。おっと、だいぶ割り下が減ってきました。うどん、、、と称するコンニャクの登場ですね。茹でる必要がありませんので、ただただブチ込むだけでカンタンです。「うどんすき用」と自認するコレを、早く味わってみたいぢゃないですか。「鍋焼きうどんにも良い」と謳ってますので、むしろソッチに近いでしょうか。お味のほうは、、、、、ううむ。「うどん風に作り上げたので、タレやつゆがしみ込みやすい」との事ですが、、、やはり「風」の悲しさ。うどんには敵いません。蛇足ながら、、、汁をすい込むだけならば、、麩がチャンピオンですな。この、変則うどんすき、、、そこそこ美味しくいただけましたけれど、、、、つ、、次はうどんでイキましょう。防災訓練2023・本番。邪悪なスープ、再び?(千代田区..続・カミさんと原宿デート【3】デザートは、、、やっぱりマナムスメのナマ演奏。..続・カミさんと原宿デート【2】昼メシは代々木公園。「Parks」で肉巻きおにぎ..続・カミさんと原宿デート【1】JAPANパラバドミントン国際大会2024(国立代..2024年ウインターシーズン、、、、、おでんと鍋、始めました。この記事へのコメント凡・ハヤトおはようございます。