心瀧ってどんなお店?鴨宮にある家系をベースとしたラーメン屋が「我流ラーメン心瀧」です。横浜に15年住んでいたこともあり、家系ラーメンには目がないのですが、今回は我流ラーメン心瀧で家系ラーメンを食べてきました。心瀧は食券式なので、食券を買ってから席につきます。麺は硬め・普通・柔らかめ、味は濃いめ・普通・うすめ、油は多め・普通・少なめから調整できます。注文してからでも調整できるので味がちょっと違うな?と思った人はどんどん遠慮なく店員さんに言いましょう!我流らーめん心瀧でランチを頂いてきました!鴨宮の巡礼街道沿いに我流ラーメン心瀧はあります。横に駐車場があるので車でも行きやすいのはありがたいですね。店内に入ると食券を購入するのですが、食券ってどんな商品なのか分からないのでこういう写真で載せておいてくれると選びやすくていいですね!店内に入って食券を購入して席へ。カウンターもありますが、ペア席やファミリー席が多く、家族連れでも来やすいです。壁にはラーメンを食べきってスープまで飲み干した人を表彰している表彰状が飾られていました。リピーターが多いお店なのがよくわかります。心瀧のラーメンは家系もあるので、家系ならではの味変もしっかりおいてあります。奥の陶器の中には、にんにく・辛味噌・しょうが。その手間にはお酢につけられたにんにく、とうがらし。これだけあれば味変には困りませんね。おくん(950円)かつおくんという面白いネーミングのラーメン。デフォルト950円なので結構いい値段ですね!テーブルに着丼してすぐ漂ってくる濃厚な鰹の香り!実際にかなり濃厚なスープで鰹の風味が濃いめに出ていました。その濃厚な味を中和させるためか玉ねぎのみじん切りもどっさり入っています。以前はチャーシューが2枚だったのですが、1枚に減っていました。原材料費高騰とかでしょうか...。味が濃いので途中で飽きが来てしまわないように味変しながら食べると美味しくいただけます!醤油とんこつラーメン全部載せ(1,300円)そして本命の家系!醤油とんこつとあるので、家系ラーメンのダブルスープですね。注文して8分ぐらいで到着しました。チャーシューが3枚、のり3枚、ほうれん草多め、半熟ゆで卵1個、白髪葱がトッピングに乗っていました。THE家系って感じのトッピングです。麺は細めんと太麺を選べますが、ここは太麺を選択したほうが家系っぽくなります。スープはクリーミーです。豚骨弱めかもしれません。醤油も強くないので、不思議なクリーミー感があります。家系っていうより家系風ですね!これはこれで美味しいです!でも家系って言われるとちょっと違うかも。スープはアツアツなので最後まで美味しくいただけます!味変しながら好みの味に近づけていくのも楽しいですね。ねぎ肉めし美味しそうだったので思わず注文してしまったねぎ肉めし。肉はほとんど入っていませんでしたが(笑)、ごま油の風味といい、ばっちりでガツガツと食べてしまいました。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。西湘コネクト西湘コネクトは、西湘エリアを中心としたグルメ・イベント・サービス情報や移住情報を発信している地域情報Webマガジンです。