打ち合せでスーパーの入っている商業施設に出かけた夫に、とうもろこし・きゅうり・キャベツ・きのこ類などに加え再び鳥モツや砂肝も頼みました。野菜コーナーや肉魚コーナーが充実しているスーパー良いわぁ。↓今回のとうもろこしは皮が付いたままだったので実の回りの1枚だけ残して皮をむき、600wのレンジで4〜5分加熱+庫内で2分ほど蒸らしたら甘いとうもろこしの完成(画像は使い回し)。買ってきてくれたとうもろこし、黄色みが濃い!粒も大きくて美味しい〜。言え、とうもろこしは糖分の高い食材なので芯付きで150gほどにカットして(約1本を1/2カット)おやつに食べています。収穫したそばから糖度が減るとうもろこしは買ってきたら一気にレンジ調理し、粗熱が取れたら150gにカットしてアイラップに空気を抜きながら入れて野菜室保存し、一両日中に食べきっています。多くて2本しか買いません。本当は1本丸ごと食べさせたい気持ちをグッと抑えて、が血糖値安定の近道。可愛らし過ぎない晴雨兼用傘が最近増えてきて嬉しい私です。パステルカラーとかが似合わないオンナもいるんだー、と何度心の中で愚痴ったか。c-ori↓ボーダーも見た目スッキリで好き。外打ち合せが徐々に入ってきている夫が先日は鎌倉のコンビニで見かけた野菜を色々買ってきてくれました。スーパーへ行く回数を極力減らしているので助かるなぁ。購入品の中のひとつ「とうもろこし」。今年初のとうもろこし。皮ごとレンジ加熱して食べましょう。1↓とうもろこしの皮を1〜2枚残してむき、そのままレンジに入れて1本600Wで4分〜加熱(様子見しながら)。そのまま庫内に2分ほど置いて蒸らします。2↓熱いので布巾などで包んで気を付けながらレンジから出し、お尻の方をこのくらいカット。(切り落とした部分は作った人の特権でガジガジかじって頂く)3↓その後お尻と反対の先端を手でつかむと中身がツルンと出てきて簡単に皮がむけます。あまーい!!皮付きならラップも不要なのでものすごく簡単。皮を剥いて売っているとうもろこしなら全体をラップで包んでから、皮付きと同じように手順123で完成。昨年Twitterか何かで見かけた方法ですが、先人って素晴らしい。今までずーっと茹でていたのにレンジの方が甘いし、なにより短時間で簡単に出来る。感想(428件)↓白いとうもろこしも甘くて美味しいんですよね。↓あ、レンジ後の熱々とうもろこしをつかむのにも、ふるさと納税の返礼品「花ふきん」が大判サイズでしなやかなので活躍です。打ち合せ時間の都合上、外で食事をしなければいけない日も出てきましたが夫は購入したお弁当を車で食べているようです。飲食店に入っての応援はしたいけれど夫の持病である糖尿病は新型コロナの感染後の予後が悪いと言うニュースを聞いていて、まだ外食は怖いなと思っていたので夫が車で食事をとっていると聞いてホッとしています。言えランチミーティングなど入って来たらそうも言っていられないので、とにかく人と密に接しない・マスクをする・うがい手洗いの徹底を個々が意識し続けることですね。未分類ベビーコーンの魚焼きグリルベビーコーン?ヤングコーン?呼び方はどちらでも良いはず。この時期、とうもろこしを間引いた残りのベビーコーンが売られています。新宿で見かけたイベント出店中の八百屋さんで4本入り300円のベビーコーンを買ってきました。他にもミニトマトやズッキーニ2本、サニーレタスにアスパラガスなど買って1,000円。近所ではありえない高品質低価格。いいなーこんな八百屋さん近くにあったら。いうことで買ってきたベビーコーンは皮のまま魚焼きグリルで焼いてヒゲも芯も丸ごと美味しく頂きます。1まず外側の葉を数枚むき、ヒゲは茶色くなった部分はカットします。2↓燃えるのを防ぐためにヒゲをホイルで保護。3魚焼きグリルで11~13分程様子見しながら焼いて完成。4↑こんなに焦げていても↓中は大丈夫。皮のおかげでほくほくの蒸し焼き状態。5ヒゲも食べられるので適当にカットしてあとはお好みで醤油/オリーブオイル+塩/塩などお好みの調味料を付けて食べるだけ。残り物の豆ご飯を解凍し、これも残り物のゴーヤチャンプルーなどと一緒にワンプレートに盛り付けて朝ご飯完成。柔らかな甘さのベビーコーン、この時期のお楽しみですね。朝から満足なスタートでした。