Rating■ミャンマーの伝統的な、手で和える和え物料理「アトウッ」によく使われるローストチリフレークミャンマーでは唐辛子を使った料理が多いのですが、特にビルマ料理では「和える」料理でよく使うのがローストチリフレーク。上は麺を野菜や調味料で和えるカウスエトウッ。シャウティートウッ(柑橘)のサラダにもロースト唐辛子を入れるこちらは、柑橘とトマトのサラダ。ローストチリフレークを入れて。酸味に加えピリッと辛さが走りおいしかったです。和える際にローストチリフレークを入れるパターンも入れてもありますが、卓上に「お好みでどうそ」的に置いてあり、辛いのが好みの方は辛さ増し増しに味変できるのがミャンマースタイル。私は、そんなこともあって、ローストチリフレークを用意し、いつでもアトウッを作れるようにしています。RatingName*Email*Website上に表示された文字を入力してください。ReplyInsert。