温度管理機能付きのタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラwジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。プルミエ・クリュらしい凝縮感と複雑さがあり、実に完璧な素晴らしいヴァイヨン。フローラルでエキゾチック、柑橘果実やネクタリン、桃のタッチに乾燥した石やミネラルの印象も有する。バターのような質感の果実がジューシーな柑橘果実の酸に囲まれた印象。快活で、果実が密に詰まり、果実の花や摘みたての花の独特な香りも現れる。香り高く、華麗だが、とても独特。フィネスとともにシャブリの偉大なテロワールの一つを発見できる全てを兼ね備えたワイン。年以内に味わうのがお勧めです。どんな魚料理にも合わせることができますが、特にオマール海老のビスクと相性が良いでしょう。輸入元:VIVIT詳しくは下記輸入元の紹介ページをご覧ください。2022(赤)¥4,490(税別)(税込¥4,939)上に戻る※入荷待ち商品のお取り寄せ等、お問い合わせフォームからお受け付けしております。【3月29日~4月2日】出荷お休みいたします。フォローFACEBOOKメルマガ購読メールマガジン発行準備中!最新情報やワインコラムなどをお届けいたします。ご登録よろしくお願いいたします。フランス、アメリカ、日本山梨、オーストラリア、チリ、イタリア、スペイン、ドイツなどのワインを揃えております。ご利用のお客様へご利用ガイドリアルワインガイドをご覧頂いた方へ吉澤ワイン商店0。