北欧デンマーク通信デンマークの教育や生活、働き方、制度やデンマーク人の考え方についてこんにちは!デンマーク公認ライセンスガイド・通訳・コーディネーターのウィンザー庸子です。北欧デンマークで私が見聞きすること、感じることをお話しています。最新情報をメールでお届けしています。現地在住ガイドが、本当は教えたくない(?!)とっておきのデンマーク・コペンハーゲンの穴場スポット「コペンハーゲン裏スポット30」も無料ご送付しております!よろしければ是非、こちらからご登録下さい。www.hokuoryoko.com***************デンマークの人口は約580万人で、これは兵庫県の人口規模とほぼ同じとなっています。ちなみに、コペンハーゲン市の人口は市内が約65万人、市外の住宅地なども入れたコペンハーゲン圏では約130万人で、これは神戸市の人口規模に匹敵します。国土の大きさは九州くらいです。我が家には、デンマーク人の主人、デンマーク人でもあり日本人でもある、中学校1年生と、4年生の男子2人と、1歳のちょうどお誕生日の日から保育園に入った3歳の女子1人と、日本人の私がいます。そこで私たちがデンマークで生活する中で感じる、デンマークの教育や、仕事や、生活や制度、デンマーク人の考え方について、お話したいと思います。*************デンマークで伝えられる牛肉の気候変動への影響デンマークでは、アメリカと異なりベジタリアンやヴィーガンの人は少ない反面、肉食の気候変動への影響がよくメディアで語られ、ディスカウントスーパーを含むどのスーパーでも、エンドウ豆ベースのひき肉等の、植物性代替ミートが置かれています。2021年2月1日、デンマークの環境シンクタンクであるコンシトは、500種類の食品が環境に及ぼす影響を表すデータベースを公表しました。その中で、牛肉のヒレ肉が環境に及ぼす影響が、牛ヒレ肉1kg辺りの炭素排出量が152kgであるというデータが注目されています。この数字は、従来考えられていた量の11倍となり、デンマークからパリへ車で行った時に与える環境への影響と同等です。一方で、肉と同じくうまみを有するキノコ類は、環境への影響が非常に低い食品だということが分かります。この気候データベースはデンマークでは最大の、詳細な情報を加味した最も正確なもので、初めて様々な食品の環境への影響が比較できるようになりました。シトの食品データプログラム長ミケール・ミンター氏は、このデータベースを活用して、デンマーク人がより環境に適した食品を選択することを願っています。現在デンマーク人は、一週間に平均1kgの肉を食べています。デンマーク食料省が最近行った発表では、気候変動に対応すべく、1週間に肉の消費を350gに抑えるべきであるとしています。牛肉の環境への影響の数値が高いのは、食品への需要が高まることによって、森などの自然地域が農地に変えられる時に排出される温室効果ガスも、このデータベースの対象に含まれている為です。人口が増えることが見込まれることから、国連は2050年までに食品の生産を倍増させる必要があると予見しており、食品への需要は高まります。世界的に農地を拡大することになると、森林は破壊されることとなります。従って、需要が高まる食品生産と、気候変動防止に重要な意味を持つ森林保護の間に、軋轢が生まれます。そこで、植物よりもその生産により多くの土地面積と資源を必要とする肉に注目が集まることとなります。単純に考えても、畑で豆を生産すれば、収穫してそのまま人間のタンパク源となりますが、動物からたんぱく質を摂取するとなると、飼料をまず生産し、その後炭素を排出しながら輸送し、牛舎で電気やガスを使って暖房を焚き、牛はゲップをして温室効果ガスを排出します。デンマークには現在、150万頭の馬や牛、1300万頭の豚が飼育されています。デンマークの国土の半分が、飼料用農地として使われています。上述のミケール・ミンター氏は、世界的な視点でこの問題を捉えるだけでなく、デンマーク国内の課題として、国土をどう使っていくかを考えることが重要だと述べます。炭素貯留した低地土壌である湿性草地は、土地自体が温室効果ガスを排出する為、農地として使用してはならないという政治的合意があります。デンマークの森を保全しながら、食品の生産量を維持する為には、デンマークの国土の利用方法を再検討する必要があるとミケール氏は述べます。シトは、デンマークの社員食堂、レストラン、スーパーマーケットが気候データベースを活用して、顧客が環境に配慮した食品を選択できるよう導くことを願っています。デンマークの主要なスーパーマーケットチェーン数社を有するセリング・グループは、機構データベース開発に資金提供をしました。セリング・グループでは、店舗内に看板を配置して、環境に配慮した食品がどこにあるのか、肉の代わりに使えるものに何があるかを伝え、ホームページでは、データベースを基に、環境に配慮したレシピを掲載します。セリング・グループのアネッテ・ジューラー・ケアー氏は、どうしたら環境に配慮した買い物ができるのかという情報を提供することに、顧客からの要請があると言います。同時に、セリング・グループでは、肉の値段を上げたり、肉をより少なく販売する施策を取る予定はありません。顧客が買いたいものを売る姿勢は変えず、代替品を求める顧客にはその手伝いをするが、例えば牛ひき肉の販売を止めるとか、肉の特売を止めるといった意図はありません。人間の生活、自然と環境、および食品に関するバイオテクノロジーと遺伝子技術に関する提案と問題提起を行っているデンマーク倫理協議会と、政府に環境に配慮した国家運営を低減する気候協議会は、2016年炭素排出税を牛肉に課して、牛肉の値段を上げることを提言しました。気候協議会会長のピーター・ムルゴー氏は、環境に負荷の高い行動が高額になれば、それを選択する人が減り、牛肉の値段が高くなれば、人々が夕食の買い物をする際に、より環境に配慮した食品を選択しやすくなると述べます。北欧の福祉や環境政策、さらには心地良いを意味するヒュッゲで知られるデンマーク。国民みな共働きでワークライフバランス重視の考え方、生き方の、実際どうなの?を、2003年からデンマークに在住の公認ライセンスガイド・通訳・コーディネーター&主婦で3人の母親の、ウィンザー庸子がお伝えします。ウィンザー庸子のプロフィールはこちらになります。通訳代表ご紹介とご挨拶ウィンザー庸子の連絡先はこちらになります最新情報をメールマガジンで配信しております。サービスもご案内しています。コーディネ-ションはこちらへhttp://www.hokuobusiness.com/?utm_source=blog&utm_medium=blogこれまでの動画やブログはこちらからご覧いただけます。https://www.youtube.com/channel/UC6_oiBtJYKCB6iTVTj3oeMwhttps://ameblo.jp/hokuoryokoフェイスブックはこちらになります。https://www.facebook.com/yokowintherグリーンランドのプライベートガイド・ボートツアーもご手配申し上げます。100https://enjoydanish.teachable.com/p/travelenglish/デンマーク語オンライン講座https://enjoydanish.teachable.com/p/express/日本語オンライン講座https://enjoyjapanese.teachable.com/p/expressデンマーク公認ガイド、通訳、コーディネーターウィンザー庸子www.hokuoryoko.comwww.hokuobusiness.comフォローをお願い致します!@yokowintherFacebookXCopy北欧デンマークの最新情報をお届けしています!事前に施設に聞いてみたいことを庸子さんにお伝えしていたところ、当日はそれも含めて施設の担当者がお話ししてくださり、学びがさらに深まったように思います。見学後まで細やかなお気遣いをいただき、大変感謝しております。深謝の念でいっぱいです。2024年9月22日ウィンザー様のお力で充実した内容となりました。自施設の運営に少しでもデンマークで学んだことを取り入れていきたいと思います。庸子様にご案内いただきましたおかげで安心して、1人では行けない素敵な所へ行けました。2024年9月11日デンマークでは庸子さんのお陰でとても充実した日を過ごすことが出来、依頼してホント良かったと思い返しています2024年8月31日コペンハーゲンでの過ごし方、気をつける場所や、すぐに役立つ情報と王室や観光のことなど的確に教えて頂け、自分達で動く指針となりました!2024年8月27日ウィンザーさんが限られた時間にたくさんの情報をくださったおかげで、自分たちだけで見るより何倍も楽しい観光になりました。デンマークでしたが庸子さんのお陰でたのしいものとなりました。ありがとうございました。全てが上手く行き良かったです。一人で観光するのとは違い、各所では説明を受けながら回れたり、デンマーク事情など聞けたり限られた時間の中でとても充実した時間を過ごせました。専門的な内容も分かりやすく通訳頂き、知識の幅広さに驚きました。ウインザーさんのおかげでコペンハーゲンが大好きになりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。北欧デンマーク公認ライセンスガイド・ウィンザー庸子より、ご挨拶およびデンマークの概要のご説明を申し上げます。イルリサット唯一の日本人ガイドによるグリーンランドのツアーご手配も行っております。VIPアテンドのサービスも提供しております。WEB会議通訳、ZOOM通訳、テレワーク通訳は、経験豊富な通訳にお任せください。北欧・欧州で愛されてきた絵本を翻訳・出版しています。事前に施設に聞いてみたいことを庸子さんにお伝えしていたところ、当日はそれも含めて施設の担当者がお話ししてくださり、学びがさらに深まったように思います。見学後まで細やかなお気遣いをいただき、大変感謝しております。深謝の念でいっぱいです。2024年9月22日ウィンザー様のお力で充実した内容となりました。自施設の運営に少しでもデンマークで学んだことを取り入れていきたいと思います。庸子様にご案内いただきましたおかげで安心して、1人では行けない素敵な所へ行けました。2024年9月11日デンマークでは庸子さんのお陰でとても充実した日を過ごすことが出来、依頼してホント良かったと思い返しています2024年8月31日コペンハーゲンでの過ごし方、気をつける場所や、すぐに役立つ情報と王室や観光のことなど的確に教えて頂け、自分達で動く指針となりました!2024年8月27日ウィンザーさんが限られた時間にたくさんの情報をくださったおかげで、自分たちだけで見るより何倍も楽しい観光になりました。デンマークでしたが庸子さんのお陰でたのしいものとなりました。ありがとうございました。全てが上手く行き良かったです。一人で観光するのとは違い、各所では説明を受けながら回れたり、デンマーク事情など聞けたり限られた時間の中でとても充実した時間を過ごせました。専門的な内容も分かりやすく通訳頂き、知識の幅広さに驚きました。ウインザーさんのおかげでコペンハーゲンが大好きになりました。未分類アーカイブ2024年9月2024年8月2024年4月2024年3月2024年2月2023年12月2023年10月2023年9月2023年8月2023年7月2023年6月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年11月2019年10月2019年8月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2017年6月2017年4月2017年3月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2014年12月2014年11月2014年10月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月お気軽にお問い合わせください。こちらをクリックしてお問合せフォームにお進みください。ウィンザー庸子と申します。2003年よりデンマーク在住で、途中主人の転勤でタンザニアとバングラデシュに住んでいたこともあります。デンマーク人の主人と6歳の女の子、13歳と16歳の男の子がおります。団体ツアーの皆様のフリータイムや、個人旅行の方々のご滞在をより充実したものにしていただけるような、お客様のご希望に応じた、完全オーダーメイドの現地発着日本語ツアーをご提案及びご案内しております。お客様のご希望を最大限叶えるべく、誠心誠意尽くしたガイドをさせていただきます。北欧のデザインや雑貨巡り、歴史探訪や福祉社会のご説明、地元っ子に人気の穴場のご案内など、お客様のご希望にあわせた完全プライベート・ガイドツアーをご提案致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。ツアー後の日程でもより効率よく見どころを回れますよう、ツアー後の自由行動や、デンマークご滞在に関するご質問も喜んでお受けします。普通の観光地巡りだけでは物足りない方の為の、特別な旅創りのお手伝いは、お任せください!日本から来て下さり、私のガイドツアーをお選び下さったお客様に、デンマークの地で心に残る素敵な一日をお過ごしいただき、お支払い下さった金額以上のご満足を感じていただけますよう、精一杯努めますので、何卒よろしくお願い申し上げます。お申込・お問合せはこちらから!お気軽にお問い合わせください。「コペンハーゲン裏スポット30」無料送付中!現地在住ガイドが、本当は教えたくない(?!)とっておきのデンマーク・コペンハーゲンの穴場スポットをご紹介します。