有り札幌で人気の焼肉屋のひとつ「シルクロード」で焼肉堪能してきました。当日予約で入れたので、それほど混んでいないのかな?と思っていましたが、現地で予約なしでチャレンジしている方々がことごとく入店できていなかったので、やっぱりしっかりと予約して利用したほうが良いお店ですね。札幌と一言でいっても、このシルクロードがある場所はいわゆるすすきのからは大きく離れ、いや恐ろしく遠いです。飲みのついでに利用するなんて軟弱な人はたどり着けません、しっかりとシルクロードを目指して旅しないとたどり着けないお店なのです。面白さも美味しさも、すべてがつまった肉たちがあったシルクロードの焼肉は、とおり一辺倒ではなくオリジナルを追及している点に好感がもてます。食べ方も面白かったり、カットも独特だったりと我が道を行く精神がとても良いです。通常、単は縦にカットされることが多いですが、これはタンを水平方向にカットしており、タン元、タン中、タン先が一つのカットで味わえるつくり。焼いてからはさみでカットして食べます。一つの個体で各場所を食べることができますので、味の変化がわかりやすい。タンの部位ごとの食べ比べをしてみたい人には最適な一品。そんな人がいればの話ですが。美味しさで言ったら厚切り牛タン塩のほうが良かったですが。こちらは慣れているカットですし、分かりやすくおいしかったです。和牛上カルビカイノミ上牛サガリツラミヒレなどを食べましたが、この日一番良かったのはカイノミ。↑画像の一番右奥がカイノミですカットが厚めのお店だったのですが、この厚みが程よく脂と赤みがあるカイノミにドンピシャで、かみしめるほどに美味しかった。分厚いだけのカイノミを出す店もありますが、分厚いからって焼肉美味しいわけじゃないんですよ。最適値を追い求め、店側が調理してこその焼肉ですね。上牛サガリも一級品でした、満足感高い一品。料金は頼む部位にもよりますが、基本的には質に対して安価なお店だと思いました。焼肉食べるときに適した優良店だと思います。昨今のいけてる焼肉屋ブームを追っている店たちでは実現不可能な価格帯。安心して良質な肉たちを腹いっぱい食べることができます。いうことで、値段を気にせずに腹いっぱい食べることとしました。内臓系も鮮度が良く、素晴らしかったです。お店のこだわりのようですシルクロードのこだわりは「地産地消」を挙げているようです。出典:焼肉と料理シルクロードこれは「肉」にも及んでいるようで、メニューを見ると「道産」の文字が目立ちます。北海道、牛も豚も鶏もそして野菜も北海道産の品々でまかなうことができるわけです。焼肉ってご当地グルメ感が無いため、旅行の最中に食べようと提案すると同行者に怒られたりするのですが、このシルクロードであれば自信をもって言えますよね。「道産の食材を食べに焼肉屋に行こう!」と。怒られると思いますが。オリジナリティあるカット、丁寧な味付け、非常に美味しい焼肉屋でした。札幌で焼肉と言えば他の選択肢もたくさんあるため、なかなかシルクロードにたどり着くことはないかもしれませんが、一度ぐらいはこの素晴らしい焼肉食べておかないと、焼肉好きとしては嘘になってしまいます!ぜひ食べに行きましょう。札幌でもジンギスカンではなく焼肉屋巡りしています焼肉キムチ:大泉洋さんもすすめていた、、、特上タン食べて北うし:入口がわからない人続出。龍一)日本全国を出張しながら、元祖グルメ探訪や、おいしい料理や名物料理を食べ歩いています。有名店から地元民に愛される穴場まで。日本全国の焼肉屋を網羅したい!!死ぬまでに各地のうまい焼肉屋を記録した「焼肉図鑑」完成が目標。日本各地の食べ物情報や出張お得情報をまとめているブログもやっています。