Recommended!手頃というにはちょっと小さい80%アメリカンパイ職人2023/12/17ローストビーフにしようと思いました。良く500gの肉で自家製ローストビーフのレシピはありますが、これはちょっと平たい。届いた肉の形と自分の考えていた調理方法を考えて、厚手のステーキの方が満足度が高そうなら切り替えた方がいいと思います。肉は味が良く、もたれません。you!肉本来の味わいが強くおいしく頂きました。80%とがみ2020/06/30500gブロック、一人で頂きましたが、よく食べる方なら全然食べられる量ではないかと思います。このサイズになるとお肉だけで十分、白米が無くとも満足感は十分です。解凍時のドリップも少なく、丁寧に処理されている印象を受けました。サーロインですが、オージービーフらしく赤身の旨味が強く、レアでとてもおいしく、満足でした。トリミングがしっかりしているのか脂身は少なめ。焼くと香ばしくこれはこれで良いのですが、個人的にもう少し脂身の厚みが合って欲しかったかなと思いますので☆4とさせて頂きました。