/ささみのレモンバター炒め献立【アスリートの食事メニュー】アスリートの献立ささみのレモンバター炒め献立【アスリートの食事メニュー】Tweet[更新日]2022/09/01こんにちは。管理栄養士の盛岡(@athtrition_jp)です。今回はアスリート向け食事メニューとして「ささみのレモンバター炒め献立」をご紹介いたします。筋肉をつけるといえば鶏のささみ。「アミノ酸の組成が・・・」などと色々と細かい理由もありますが、一番は低脂肪で良質なタンパク質がとれる点が嬉しいですね!体脂肪を増やさないで筋肉をつけるにはぴったりの食材です。厚揚げやがんもどきはタンパク質・カルシウムが多いのですが、脂質も多い点に注意が必要です。スープは食欲増進に効果のあるカレーコンソメの味付けにしています。少々<作り方>1)ささみはそぎ切りにして塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。2)しめじは石づきをとってほぐし、にんにくはみじん切りにする。3)フライパンでバターを入れて中火で熱し、ささみとにんにくを炒める。4)ささみに焼き色がついてきたら、しめじとレモン汁、しょうゆを加えて1分ほど火を通す。5)塩コショウで味を整え、パセリをかけて出来上がり。お好みで輪切りのレモンを添える。スポーツジムのトレーナー。これまで600人以上のお客様やBCリーグ「福井ミラクルエレファンツ」にボディメイクの栄養サポートを行う。現在は子供向け栄養食品の開発を行っている。小中学生のラガーマン|無理やり食べさせるほうがいいのか?アストリションは子供の健やかな成長をサポートする食品企業です。子供向け栄養食品の開発や管理栄養士の食育セミナー、スポーツ栄養学メディアの運営などを行っています。