中華料理どうも、りょうです。本日は、海鮮のあんかけ焼きそばの紹介です。塩ベースの味付けなので、さっぱりといただけます。それでは早速レシピを見てみましょう。小さじ1※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。レシピエビ・イカに塩・こしょうを振り下味を付ける。にんじん・たけのこ・白菜は食べやすい大きさに切っておく。フライパンに多めの油を敷き、麺を入れる。ほぐさず、そのまま回し焼く。両面、焼き色が付くまで焼いたら、皿に移す。にんにくはすりおろし、しょうがは細切りにし、★の調味料と合わせておく。フライパンに油を敷き、エビ・イカを入れ炒める。にんじんを入れ炒め、続いて白菜とたけのこも入れ炒める。合わせておいた調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。ごま油を回し入れ、完成!!ポイント市販の焼きそば麺は、油が吹き付けてられる場合が多く、べちゃつく可能性があります。油が多そうな場合は、事前に軽く水洗い・水切りをすることをオススメします。表面がカリッとするくらいに焼くと美味しいです。合わせ調味料にしょうゆを使うのは、味付けというより香り付けとしての隠し味です。アレンジエビ・イカの代わりに豚こま肉、また白菜の代わりにキャベツを使っても、よく合います。最後に日本で焼きそばといえば、ソース焼きそばが主流なイメージがありますが、中華焼きそばは塩ベースのあんかけが主流で、野菜もバリエーションがあり、麺の焼き方にも特徴があります。味付け自体は難しいものではないので、商品に添付されているソースを使っている方のステップアップに、是非このレシピを試してみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿はスパムと認識されますのでご注意ください。スポンサーリンク食材や料理名からレシピを検索!プロフィールりょう(男性)料理をする楽しさに目覚め、ブログを始める。趣味はファッション、インテリア、観葉植物、ウクレレ。