洋食どうも、りょうです。本日は、濃厚なかぼちゃスープの紹介です。温かいものは勿論、冷製でも美味しく頂けます。少ない食材で出来るので、是非お試しください。※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。レシピかぼちゃは皮を除き、薄切りにして鍋に入れる。底から1cmほど水を入れ、蓋をしボイルする。玉ねぎを薄切りにする。フライパンにバターを乗せ、玉ねぎを入れる。弱火でしんなりするまで炒める。ボイルしたかぼちゃを鍋の中で潰す(水分が残っていても問題ありません)。玉ねぎを鍋に移し、かぼちゃ・牛乳・コンソメを入れ火にかける。全体が混ざったら、こしょうを入れる。パセリをかけ、完成!!ポイント温かいままでも勿論、冷しても美味しくいただけます。かぼちゃは、ボイルする時間を長くすることで、簡単に潰れます。その際、ボイル用のお湯にかぼちゃのエキスが沢山浸み出ているので、捨てずそのまま使います。した食感にしたければ、全ての具材を入れ混ぜた後、そのまま少し煮立てて水分を飛ばして調節してください。最後に今回のレシピでは、バターとコンソメに十分な塩分が含まれているので、塩を使いませんでした。しても味が薄いと感じた場合のみ、仕上げに塩を加え調整してください。ちなみに、温かい状態より冷たくする方が味が濃く感じます。その場合は、牛乳を混ぜ調節してください。砂糖を入れたのかと勘違いするほど、かぼちゃの甘みが出ます。素材の味をそのまま引き出す、シンプルなスープレシピでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿はスパムと認識されますのでご注意ください。スポンサーリンク食材や料理名からレシピを検索!プロフィールりょう(男性)料理をする楽しさに目覚め、ブログを始める。趣味はファッション、インテリア、観葉植物、ウクレレ。