優しい味わいが自然な甘みを生むそうです。1つ大切なエサがカボチャ。色がきれいになるそうです。エサでどう変わるか塚本さんはすべて数値化しています。ウニがものを食べるところ初めて見ました。将来的には大きな陸上養殖の施設でウニを量産したいと考えています。水産大学校や九州大学で魚介類の研究を行ってきた塚本さん。神恵内村にやってきました。塚本さんにはもう1つ大事な仕事が...。やってきた1台のトラック。積まれていたのは大量のハクサイです。神恵内村では陸上だけでなく海でもウニを養殖しています。柴崎さんさ大阪さんからもらって...。