野付半島初夏・秋の風物「北海シマエビ」。漁期は、夏と秋の其々各1か月程しかなく、毎年資源調査の結果次第では休漁なってしまうほど貴重な海老です。身と、濃厚な甘さが特徴の「北海シマエビ」を、漁期だから出来る専用釜一気に茹で上げ旨味を凝縮。身だけでなく頭の味噌も絶品なので、隅から隅まで最後まで楽しめます。野付半島の内湾はアマモが群生していて北海シマエビが生息するのに最適な環境です。明治以降から変わらない風の力のみで行う打瀬舟漁は、このアマモを傷つける事なく北海シマエビが獲れるので、次の世代の北海シマエビの住処を残すことにもなっています。漁解禁の前に資源調査を行い、その年の水揚げ量や漁期を決めます。場合によっては禁漁になります。次の世代に残すのです...また餌を使わない漁なのでエビ本来の旨味が楽しめるとして大変ご好評を頂いています。その漁風景は初夏・秋の風物詩として北海道遺産にも登録されています。※こちらの商品は、漁獲量などの影響により価格が変更になる場合がございます。3D氷結ムラサキ&バフンウニ最新の口コミはありません。貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。掲載ご希望の方はこちら口コミはあくまでも個人の感想であり、個人差があります。商品の内容や効果を保証するものではありません。父の日お中元・夏ギフトクリスマスお歳暮・冬ギフトPCサイト。