ベトナム全国旅ライターベトナムの中北部フエは、19世紀初頭から20世紀半ばまで、歴代13代にわたって、グエン王朝が支配をしていました。グエン王朝は独立政権国家で、北部や南部とは異なった文化が発達していました。Xuan)」は、フエ料理をメインに扱うレストラン。中には皇族も食べていた宮廷料理もあります。ベトナム料理とは一線を画すフエ料理をご堪能ください。フエのホテル最安値を見るフエ行きツアー最安値を見るフエ行の航空券最安値を見る市民劇場から徒歩3分。地図を見るギースアンは市民劇場から徒歩3分という好立地。市民劇場はホーチミンの中心に建ち、周辺は観光名所もたくさん。旅の拠点となる場所です。その市民劇場を裏手に回り、ハイバーチュン通りという大通りを渡った先には、ローカルな香り漂う路地が見えます。ギースアンは、その路地先に佇んでいます。バイクの喧騒にうんざりしている人も、ここは非常に静かなので、ゆっくりと落ち着くことができます。Xuanhttp://www.nghixuanrestaurant.com/htmls/ガイドブックなどでは、しばしばフエ料理=宮廷料理と解釈されることがありますが、厳密には異なります。フエ料理はフエに暮らす一般的な人々も日ごろ食べていた料理で、宮廷料理は、歴代グエン皇帝が嗜んでいた高級食材を使った料理です。現在食べられる宮廷料理は、正しくは「宮廷風」ということです。フエ料理は濃い目の味つけが特徴。薄味や甘口のホーチミン、ハノイの料理に物足りなさを感じた方は、フエ料理を試食してみてください。地図を見るギースアンの気品ある内装は、当時のフエの建築様式を再現したもの。歴代グエン王朝の政権は、現在の中国を宗主国とみなしていた時代と、フランスの支配下にあった時代に分けることができます。その内、建築物は一般的に中国の影響を色濃く受けていたようです。三階建ての店内は、テーブル席と個室に分かれていて、個室は主に団体客用となります。漆で塗られたテーブルや、飾られてあるアンティークが高級感を漂わせています。フエ料理はベトナム人にも人気がありますが、ギースアンは主に外国人旅行客に支持されているレストランですので、食事時であっても、比較的静かに食事をとることができます。地図を見るギースアンで必ず押さえておきたい料理が「蒸餅」です。米粉といえば、フォーや生春巻きを作る上でも欠かせないベトナムの伝統食材です。Beo)」と呼ばれるフエの名物料理。グエン朝時代には、宮廷でも食されていたとされています。Hue)」という麺料理や、蓮の実チャーハンの「コムセン」なども食べておきたいところです。ギースアンでは、フエ料理以外のベトナム料理も含めて、50種類以上のメニューを用意しています。料理を選ぶのに困っている方には、コースもおすすめです。9.5ドルから28ドルの予算の中で、複数あるコースから選択することができます。最後にギースアンのメニューは日本語表記がされているので、料理のイメージも浮かびやすいです。ここで紹介した料理以外にもフエ料理(宮廷料理)はたくさんあるので、事前に料理の名前をピックアップしておくといいでしょう。その他ホテルも探すトラベルjpで海外航空券を比較!検索フエのホテル最安値を見るフエ行きツアー最安値を見るフエ行の航空券最安値を見るこの記事の関連MEMOギースアン掲載内容は執筆時点のものです。悠紀2011年に突如ベトナムのホーチミンに移住。理由は「東南アジアが好きだから!」もう少し詳しく説明すると、大学時代にベトナムの民俗学と民話学を研究したのがきっかけ。迷ったらココ!ベトナムで豪華鉄道旅!ザ・ヴィエタージ・バイ・アナンタラが新客車を導入ベトナム・ファンティエット「シーリンクスビーチホテル」で優雅な滞在を山岳民族家屋がコンセプト。サイトマップLINE公式アカウントをフォローしよう!閉じる「行ってみたい」「食べてみたい」そんな旬の旅ネタを毎日配信!LINEで届くから、いつでも気軽にチェックできちゃいます♪今度のお休みに行きたくなる旅先が見つかるかも!?気になる方はいますぐこちら↓のQRコードをチェック!【LINE友だち追加方法】LINEアプリを起動して、[その他]タブの[友だち追加]で下記QRコードをスキャンします。ID:@oa-traveljpでも検索できます。reserved.閉じる詳しくはこちら。