さつまいもフライパンで春キャベツも人参も、より甘く美味しくフライパンでじっくり焼いた春キャベツや人参の美味しさ最高。調味料はガーリックオイル(オリーブオイル+にんにくスライスでOK)とスパイスソルトのみ。[アサヒ軽金属公式ショップ]感想(11件)野菜を大振りにカットして焼くだけなのであと1品欲しい時にも最適。椎茸やエリンギブロッコリーやズッキーニ、アスパラガス、スナップエンドウなどさつま芋やじゃが芋、かぼちゃなども美味しいガーリックオイルと好きな塩キャベツはくし形にカット・人参もスティック状に大きめカット・ブロッコリーは小房にカット・椎茸やエリンギなども手で大きめに裂く。フライパンにキッチンペーパーでガーリックオイルを塗り、スパイスソルトを軽く振ったら点火し、火の通りにくい人参(芋類も)から並べ、弱火でフタをして焼く。人参に焼き色が付いたらひっくり返し、隙間にキャベツやブロッコリーなどの葉・実野菜ときのこ類を加え、スパイスソルトを上から軽めに振って再びフタをしてじっくり火を通す。キャベツ等をひっくり返し綺麗な焼き色が付いていたら、フタをして弱火で3分加熱後火を止めて余熱調理5分〜で完成。↓人参が特に甘い!春キャベツも美味し過ぎて2人で半玉ペロッといけます。↓イオンのスパイスソルトを気に入ってから色々な料理で試し中(ペッパーランチ風とか焼きうどん)。↓我が家に欠かせないトリュフ塩もガーリックオイルと相性抜群。ミスジのステーキコストコ芽キャベツのグリル万願寺唐辛子のトリュフ塩グリルアジのハーブグリルスナップエンドウと油揚げのグリルオーブンでラタトゥイユ砂肝のオーブン焼き椎茸のグリルマグロのカマのトリュフ塩グリル↓使ったフライパンはアサヒ軽金属の物ですが、もちろん普通のフライパンでも美味しくできる野菜グリル。↓いきなり暖かくなって着る物に迷います。長袖を下着を替えないと。涼しい↓そろそろ母の日ギフトも決めたい時期。今年も華やかなお菓子が良いかな。夫は素朴な食べ物も好きで、何が好き?と聞くと干し柿や干し芋と答えるほど。どちらも糖質もカロリーも高いので頻繁には食べませんが、食べる時は美味しい物を食べたい。思って好きなさつま芋の品種で干し芋を作ってみた所、ものすごく美味しくできたので覚え書き。さつま芋を活力鍋(圧力鍋)で蒸かしてから110度のオーブンで両面40〜50分ずつ焼くだけで完成。活力鍋に200ccの水を注ぎ、スノコを置き、その上に皮ごとしっかり洗ったさつま芋を丸ごと乗せて活力鍋のフタを閉めて圧力弁を嵌めます。弱めたら5分加熱して火を止め、20分以上フタをしたまま余熱調理で中まで柔らかくする。圧力弁が落ちて圧が抜けたらフタを開け、楊枝でさつま芋を刺して中までスッと通ったらふかし芋の完成。皮を剥いて好きなサイズにカットします。4.やってみて分かりましたがスティック状にカットが一番切りやすいし食べやすい。5.切ったさつま芋をクッキングペーパーを敷いた天板に乗せて110°Cのオーブンで片面40分、裏返して40分。触ってみて乾燥が足りないようなら好みで7分くらいずつ追加加熱で完成。↓焼き上がりは見た目的にたいして変わっていませんが表面がサラッとして持つと弾力がある感じ。食べると紅はるかの甘味とねっとり感とほっくり感が凝縮されてものすごく美味しい。紅あずまでも作ってみましたがこちらは紅はるかより素朴な甘みでポクポクして、夫は紅あずまが気に入ったそう。いやーそれにしても美味しい!こんなに簡単にできるならもっと早く作ってみれば良かった。↓紅はるか本当に美味しい。シルクスイートも好きですが紅はるかはそれよりねっとりしていないので干し芋に向いています。感想(46件)↓紅はるかを使った干し芋も発見。美味しいに決まっているし楽天ランキング2位と言う正直さにも惹かれるワー。感想(651件)↓さつま芋を手早く蒸かしたかったので活力鍋を使いましたが、もちろん普通の鍋で蒸かしても良いしレンジ調理でもOK。活力鍋は一般的な圧力鍋よりも高い調理圧なので出来上がりが早く、ガス代節約に役立つキッチンアイテムです。[アサヒ軽金属公式ショップ]感想(195件)↓ご飯のカロリーダウンが叶うマンナンヒカリをまずは試したい時はこちらの少量タイプがお勧め。感想(32件)↓小分けよりお得なので我が家は業務用を購入しています。砂糖の代わりのラカントSも300g〜600gの少量から試せます。↓マンナンヒカリと同じく我が家は送料無料になる量で購入。甘味料は使わず、先日作った甘味無しあんこと焼き芋だけで即席お菓子を作ってみました。紅はるかの焼き芋を皮ごと粗く刻んで解凍した”あんこ”と混ぜてラップで茶巾絞りにしただけ。茶巾絞りにして冷蔵庫で1時間ほど冷やすと形がしっかりします。素朴な甘みが美味しい和菓子風になりました。↓誤算は、ちょっと混ぜ過ぎて焼き芋の黄色が消えてしまい、ほぼあんこ色になってしまったこと。焼き芋はかなり粗く刻んであんことざっくり混ぜる程度で茶巾絞りにした方が良かった。鮮やかな黄色も出したかったワー。↓合わせるさつまいもはしっとりねっとり系が合うので、安納芋やシルクスイートもばっちり。感想(330件)↓甘味を足す時は、ラカントSをあんこに混ぜてレンジで加熱してから粗目に刻んだ焼き芋と一緒にして茶巾絞りにすると良いです。普通のお砂糖でも蜂蜜でもお好みで。↓豆はいつも築地の豆屋さんの物。どの豆も間違いなく美味しい(黒豆もすごく美味しかった)。レシピ付あんこ20g(29kcal)+さつまいも40g(56kcal)程度で合わせているので1個約90kcalほどのお菓子。小さいけれど腹持ちの良い1品。先月初めて買ってあまりにも美味しかった、さつまいもの紅はるか、気に入り過ぎてすでに5回は買っています。感想(1099件)焼き芋が一番美味しいので毎回焼き芋。さつまいもを皮ごとごしごし洗って濡れたままアルミホイルでしっかり包み、魚焼きグリルの弱火で10分加熱→火を止めて10分放置→再び弱火で10分加熱→10分放置→再び弱火で10分加熱で出来上がりの焼き芋(今回のは細かったのでこんな感じ。太さで焼き時間は調整)。↓手で持てる程度に粗熱が取れたらホイルをはがして食べる。何度作っても、しっとりほくほくの焼き加減で美味。皮から蜜もにじみ出て光っている。糖尿病の夫の食べられる量は1日に1回、多くて80g程(90kcal)。そんな量でもおなかが落ち着いて満足度が高いのが紅はるか。焼き芋に感想(530件)↓とは言えねっとりしーっとり系のシルクスイートもやっぱり好き。送料無料]栗もそうですが、寒くなってくるとほくほくした物が恋しくなる。夫の血糖値に気遣いながらも楽しみたいな。先日初めて買ったさつまいもの品種「紅はるか」。シンプルに魚焼きグリルで焼き芋にしてみたらものすごく美味しかった。甘くてねっとりしながらもほくほく感も程よくあって「これを探していた!」と言う感じのさつまいも。感想(1099件)さつまいもを皮ごとごしごし洗って濡れたままアルミホイルでしっかり包み、魚焼きグリルの弱火で10分加熱→火を止めて10分放置→再び弱火で10分加熱→10分放置→再び弱火で10分加熱で出来上がりの焼き芋(今回のは細かったのでこんな感じ。太さで焼き時間は調整)。↓手で持てる程度に粗熱が取れたらホイルをはがしていーたーだーきーます。焼き加減で美味しい!これ好き!とは言え夫は糖尿病ゆえ1日に1回食べるとしたら多くて80g程(90kcal)。そんな量でもこれだけ美味しいとおなかも心も落ち着いて満足度高し。以前は洗ったさつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包んでその上からアルミホイルで包んでいたけれどアルミホイルだけで十分みたい。焼き芋に感想(530件)今までシルクスイートが1番だと思っていたけれど、紅はるかはねっとりだけじゃなくほくほくも味わえて良いワー。↓さつまいもやチーズなどのちょっとしたカットにはオピネルの折りたたみナイフが重宝しています。感想(156件)栗もそうですが、寒くなってくるとほくほくした物が恋しくなる。夫の血糖値を気にしつつ今年も楽しみたいな。栗ご飯は準備にそれなりに手間かかるので、昨日は似た系統で簡単に出来るさつまいもご飯にしました。栗ご飯と同じくマンナンヒカリ入りでカロリーダウン。マンナンヒカリ入りさつまいもご飯100gで150kcal(さつまいも無しのマンナンヒカリ入りのご飯100gは120kcal)。炊飯用水=2合分1さつまいもは皮ごと洗って角切りし、3分ほど水に浸けておきます。2お米を洗って内釜にマンナンヒカリと雑穀米も入れたらマンナンヒカリを炊く時の水加減で水を入れます(マンナンヒカリを入れると柔らかめに炊き上がるので目盛りより2mmほど控えた少なめの水加減)。そこに塩を入れ「なめて丁度良い塩加減」になったら「プラス0.5g」の塩を足します。これでさつまいもを加えて炊いたあとの塩加減がバッチリ。350分ほど置いてから「炊き込みご飯モード」で炊飯して完成。さつまいもがほっくり炊き上がって甘い!メインはピーマンともやしたっぷりの青椒肉絲、副菜は千切りキャベツとレタスのサラダ・ゆかりと茹でキャベツとほうれん草の和え物・きのこのサッと煮・わかめとお豆腐のお味噌汁。↓さつまいもご飯を調味する時の「丁度良い塩加減+0.5g」と言うこまか過ぎる塩を計る時にもこのデジタルスケールが活躍。↓2合炊いたさつまいもご飯は100gずつ保存容器に入れて冷凍(約kcal)。冷凍しても食感の変わらないマンナンヒカリありがとう。感想(176件)↓さつまいもは、焼き芋として食べるならしっとりねっとり系の安納芋やシルクスイートが大好き。焼き芋に感想(474件)とくにシルクスイートが好きで、魚焼きグリルで極上の焼き芋を作るのが楽しみ。カロリー高いので1回で食べるのは80g=100kcalなんですが、だからこそ美味しいさつま芋食べたいのです。焼き芋が食べたくなったのでシルクスイートを買ってきました。安納芋も好きですが、ねっとり極甘のシルクスイート大好きです。送料無料]感想(40件)まぁさつまいもは高カロリーなので1回に食べているのはこの画像の量80g=100kcalほど。美味しく食べたい焼き芋。そんな焼き芋はオーブンで焼いたりなんだりと色々実験してみましたが、結局1番簡単で美味しく出来たのは魚焼きグリルでじっくり焼く、でした。好きな品種のさつまいも濡らしたキッチンペーパーアルミホイルサツマイモを皮ごと綺麗に洗います。水でたっぷり濡らしたキッチンペーパーでサツマイモ全体を包み、その上からアルミホイルできっちり包みます(キッチンペーパーが出ないように)。魚焼きグリルに包んだサツマイモを入れ、弱火で15分ほど焼き、1度火を消してそのまま庫内で余熱調理15分。火を点け弱火で15分焼き、楊枝が抵抗なく刺さったら完成(焼き足りない時は追加で7〜10分焼く)。↓ホイルを開けると中から甘甘に焼けたシルクスイートがこんにちは。上の2枚の画像は数年前に撮った、1番美味しそうに撮れた写真。↓昨日焼いたシルクスイートはこんな感じに写ってしまい全く美味しそうに見えないのでボツ。甘で美味しかったのに。すっごくクリーミーで美味しかったのに。シルクスイートはご近所スーパーで扱わなくなってしまったのが残念。ネット販売ありがとう。ネット世界ありがとう。送料無料]感想(40件)↓サツマイモを食べ比べ出来るセットに惹かれます。「蜜」とか書いてあるとそれだけで目が離せなくなる脳。さつまいも・紅はるか・紅あずま等の中から3種類厳選計約2K箱11月下旬ごろから↓割った断面が黄色いとそれだけで「甘い」と錯覚しちゃう脳。↓安定の安納芋も絶対に美味しいんですよね。こんな日こそ焼き芋が美味しいので好きな飲み物と一緒に10時頃に食べられるように焼いておきましょうか。未分類ひと手間で皮がパリパリ中がジューシーになるさんまの塩焼き魚料理で1番好きな物は?と聞かれたら迷わず”さんまの塩焼き”と答えるほど大好きです。去年に続き今年も高騰しているサンマの価格。身が細いしピッチピチの感じでは無いけれど食べたい......。言うことで、買ってきたさんまを塩焼きで美味しく食べるための下準備。さんまの表面の水分をキッチンペーパーで拭いてから裏表まんべんなく薄ーく塩を振って15分置き、出てきた水分を再びキッチンペーパーで拭きとって下準備完了。あとは魚焼きグリルで焼くだけ。魚焼きグリルは、空焚き2分して庫内をしっかり温めてから、ホイルに油を塗った上に上記のサンマを乗せて8〜10分焼いています。皮はパリパリ、身はふっくらジューシーで、程よく付いた塩味が最高!先日作っておいた冷凍カボスも添えてキュッと絞ります。魚焼きグリルってなんて役立つ調理器具なんだと魚がジューシーに焼けるたびに感激。魚焼きグリルに入れておくだけで出来上がる料理大好き。今旬と言えばの焼き芋はこの焼き方で極上になります。前回記事でも書きましたが万願寺とうがらしはこの食べ方が1番好き(関連記事)。万願寺唐辛子の甘みがしっかり出るしなんと言っても「あと1品欲しいけれど手間かけたくない」と言う時に最高。コツはじっくりしっかり火を通すことだけ。1魚焼きグリルを点火し2分空焚きします。(空焚きするとグリルにくっつきにくくなる)2↓空焚きする間、万願寺唐辛子にガーリックオイル+強めのトリュフ塩をまんべんなくまぶします。イタリア食材3魚焼きグリルに万願寺唐辛子を重ならないように並べ、弱火で7分〜10分程じっくり焼きます。(焦げないように6分過ぎあたりから様子見すること)4↓くったり焼けたら完成。↓もうひとつ好きな食べ方のコレも魚焼きグリル活躍(関連記事)。これは食べる時に鰹節をどっさり和えるのも美味。暑いと食欲減退だけじゃなくキッチン仕事もなるべく手間をかけたくなくなるのです。いう時に魚焼きグリルは最高の調理器具。夫は焼き芋が好きです。さつまいもは高カロリー。1回に食べているのはこの画像の量80g=100kcal。