秋の気配を感じたら、漁家にはピーンと張り詰めた空気が漂います。のりづくりのスタート、春が訪れる頃の漁期終了まで、片時の油断も許されないのです。ノリ養殖はまず種づくりから始まります。10月初旬、水温が22〜23°C台になるとカキ殻糸状体から殻胞子を放出します。それがのり網に付着し、のり葉体として大きくなります。大きくなったのり葉体は無性的に再び自分の葉体から単胞子を出しのり網に付着します(一般に二次芽の着生と言います)。これらの事を繰り返しながら、生長を続けます。これがのりの生活史(生活環)です。のりを知る・学ぶのりの生活史寒い冬の海で生長を繰り返す、波乱万丈なのりの一生とは!?のりができるまでのりが食卓に並ぶまでの流れを写真でご紹介いたします。