京北地域には、たとえば五右衛門GOEMONさんなど、京北ならではのいくつかの宿があります。2023年9月18日(月)に、料理旅館すし米さんに、宿泊でなく昼食を頂くために訪問しました。すし米さんは大正2年に創業で、初代の米次郎さんがすし屋として始めたことから、「すし米」という屋号になったそうです。入室しますと、静かで落ち着いた和室で、また庭園も美しく、ゆったりした気分に浸れました。昼食は、焼き魚、刺身、野菜、おこわ、だし巻き、デザートなど色とりどりで美しく、見て楽しめました。一つ一つの料理がとても美味しく、鮎と野菜の天ぷら、刺身が特に美味しかったです!(すべて美味しかったですが)。すし米さんは、京北地域への観光客の心身を癒してくれる、歴史・伝統のある、また華のある料理旅館と思いました。つながると思いました。