一鶴おいしいよぅ、ビールに合うよぅ。一鶴おいしいよぅ、ビールに合うよぅ。鶏の骨付きもも肉にニンニクの効いた特製スパイスをふりかけ、300度以上の釜でじっくりと焼き上げた一品。外はパリッと中はジューシーな鶏もも肉の骨を持ってビール片手にかぶりつく!これがもう最高なんですわ。骨付鳥について詳しくは香川県丸亀市が運営する全力鶏projectというサイトがおすすめ。一鶴の創業者がテレビで見たローストチキンをヒントに考案したのがはじまりだそうな。一鶴の創業は1952年。骨付鳥は60年以上の歴史を持つ伝統料理でもあるのです。一鶴公式サイトより一鶴は発祥の地「丸亀」だけでなく、高松市内や横浜、大阪にも店舗があります。高松屋島店があるので初めて行ってきました。大きく高級感がある立派な店舗です。店内もかなり広くこんなテーブル席や、こっちにもテーブル席。座敷ではこんな子供用のイスも用意してくれるので子連れでも安心です。一鶴にて骨付鳥にかぶりつく!こちらがメニュー。骨付鳥専門店だけあって、メインメニューはシンプルに骨付鳥の「おやどり」か「ひなどり」のみ。こちらがサイドメニュー。とりめしやおにぎりなどご飯物やちょっとしたおつまみ系の一品などがあります。ひなどりこちらが骨付鳥のひなどりです。「若どり」「わか」などとも呼ばれます。ひなどりは若いだけあって、ふっくらとやわらかい肉質が特徴。子供からお年寄りまでみんな大好き食べやすいのがこちら。おやどりこちらが骨付鳥のおやどりです。「おや」とも呼ばれます。こちらはひなどりとは逆にしっかりと歯ごたえがあるのが特徴。例えが悪いかもだけど、ゴムに近い感じのなかなかの噛みごたえです。お年寄りや子供には合わないかもですが、通好みでビールのお供にクセになる人も多いのがこちら。キャベツサービスでついてくるキャベツ。キャベツを骨付鳥のスパイスと肉汁が混じり合った汁につけて食べるのがウマいのです。忘れちゃいけないビールそしてビール。片手に骨付鳥、もう片手にビールを持って、骨付鳥にガツガツ食らいつき、クゥゥゥゥ!とビールを流し込む。これが至高のおいしさです。その他の一品たちサラダ。