調理は楽しい(^^)合挽きそぼろを作る。昼食のおかずに合挽きのそぼろを作りました。日本一の肉レシピ」にのっていたレシピを参考にして作りました。レシピでは牛の挽肉を使ったレシピですが、調味料同量で合挽きでも美味しかったです。作り方3〜4人前の材料です。調味料全てを鍋に入れ中火にかける。煮立ってきたら肉を入れ、ざっとほぐす。アクが出てきたら丁寧に取る。アクがなくなったら、弱火にして山椒を入れる。中火にし、菜箸でかき混ぜながら水分が少なくなり、鍋底が見えるようになるまで、煮る。音がしてくるので、よくいため水分がなくなったらOKです。レシピには、この後粗熱をとりパットに広げうちわで煽ると味がしみて美味しいと書いてありましたが、このままでも充分美味しかったです。山椒がピリリと効いて美味しいですよ〜。調理は楽しい(^^)簡単な家庭料理しか作れませんが、調理は楽しいです。肉料理には、サッパリした胡瓜の簡単お新香が合いますよ〜。これは、自然栽培の半白胡瓜で作ってみました。当ブログを訪問してくださりありがとうございます。自然栽培で野菜を作っています、八木裕子です。ふれあい塾で自然栽培について学び、現在もその自然栽培にこだわった農業をしています。詳しくはこちらをご覧ください。台風9号の影響で稲が寝てしまったけど、どうにか稲刈りスタートです。2016年8月25日の田んぼ。当ブログを訪問してくださりありがとうございます。自然栽培で野菜を作っています、八木裕子です。ふれあい塾で自然栽培について学び、現在もその自然栽培にこだわった農業をしています。アーカイブ2019年6月2019年4月2018年12月2018年11月2018年7月2018年4月2017年11月2017年10月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月プロフィール法律にもとづく表記Blog検索:happy831.com。