【父ちゃん手料理】自家製ラード作ってみる。グルメ・ランチブログです。日々の食べ歩きの記録と大好きな田酒の話。【父ちゃん手料理】自家製ラード作ってみる。ところで何に使えばいいの?【父ちゃん手料理】自家製ラード作ってみる。腹いっぱいトンカツ食べたいね!ってことになったのでブロック肉を買ってきてトンカツを作ったのですが、油がたくさんで取り除いてたらそこそこの量になりました。これはどうしたらいいんだろう...と思って調べてみると自家製ラードにすると良さそうだ。自家製ラード簡単つくりとりあえずフライパンに入れて熱する。弱火で熱するだけです。時々かき混ぜた方がいい!ちょっと時間経つとこんな感じで、油がにじみ出てきます。待ってみましょう!ぐわぁ〜〜っと油だらけになってきます。これ美味そうだと思いません?食べてみたいけどただの油の塊なのでやめました^^;油が出るとともに、だんだんしぼんでいきます。油カスへと変化している途中。ここで注意!あまりしつこく熱し続けると焦げてしまいます。私のはやり過ぎたようで焦げてしまいました><濾してみますそろそろいいかな〜という段階まできたら不純物を取り除くために濾します。適当な容器を用意して、さて濾してやる!!!って思ったもののどうやってこしたら良いんだ???困りました。コーヒーをドリップするやつそうか、こいつならいけるかも。思い使ってみたところめっちゃ良い感じです。!!!(自己責任で)熱々の状態の油ぶっこんだらどうなるかわかりませんよ。冷ましてからやってください。私は少し冷ましてお風呂くらいの温度だったかな。やったところ綺麗に濾すことができました。油を注いでいきますだいぶ冷めてるので湯気も出てません。濾した後のこの油カス。美味そうに見えるんですよね。油カスはおいといて、こんな感じで自家製ラード(冷まして固まる前)が出来上がりました。焦がしてしまったせいなのか薄黒いコーヒーみたいな見た目です。これが冷えて固まったらどうなるんでしょうね?楽しみです。ところでラードって何に使えばいいのかな?普通に料理の時に油敷く感じで使うのかな?クックパッド先生に聞いてみます。早く出来上がらないかな〜!父ちゃん手料理よかったらシェアしてね!URLをコピーしました!URLをコピーしました!素早い対応凄し!!それにしてもめっちゃ辛い。うまい!栗原の名物ってなんなんだろう...漢方の牛がどうとか聞いたけど。小籠包をなんとなくで作ってみたら...の話。【やってみた】イーストなしで生地を自作してピザを食べた。【おにぎりの具】たまご味噌が美味くてご飯がもっと欲しくなる。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。入ます亭』に行ったらおまかせコースがオススメ。美味しいものを食べるのが好きで、青森市内を中心に食べ歩いた内容を更新しています。