起源[YouTubeのリンク]今日の小さなハンバーガー形のマカロンがフランスで作成され,フランスがマカロンボンサンジとして知られているが,マカロンが創案された国は,イタリアのだ。16世紀半ばのイタリアフィレンツェの貴族カトリーヌ・ド・メディシス,フランス国王アンリ2世に嫁い来るとき準備ホンスプムのフォーク,スパイス,シャーベット,マカロンなどがあったのだ.当時まで,フランスはフォークを使用しておらず,お菓子の存在を知らなかったでは説がある。誇張された側面がなくはないが,とにかくカトリンが連れてきたシェフによってフランス人の食卓とデザート文化は大きな転換期を迎えており,フランス料理が一段階成長するきっかけとなった.そしてこの結婚式の後マカロンはフランスの様々な地方で伝えられ,それぞれ他の形態と味に発展し始めた。メレンゲを使用していないナンシー(Nancy)マカロン,ボルドー地方のワインが添加されたサンテティエンヌテミリオンマカロン,ヘーゼルナッツを使用した飲み悪マカロン,大きなサイズのサクサクし滑らかなシャトーラングのマカロンなど多彩多様なマカロンが作られ始めた.フランスで複数回改良され,甘みがさらに強くなった。実際,フランスを代表する菓子として親しまれるが,肝心のネイティブスピーカーに聞いてみると,密かにマカロンが何であるかを正しく知らない人が多い。フランス人にマカロンはパリを含む世界救急観光地でも販売してお菓子として認識する場合が多い上に,フランスが菓子と満ち足りないほどの数百種類以上の種類が全国各地に散在しているので,マカロン一つ有難う震えると反応する場合が多い.国内に正しく導入されていないだけであって,フランスを代表する菓子だけ数十種に達し,地方ごとに特色のある独自のパティスリーだけでも,その数は天文学的に増え難波,歴史的に地域色の強いフランスでマカロンを知らないかもしれない当然することもできる。ある程度の年齢の人々がそのような傾向が強い。2010年代から知られ始めており,自分も日本に居住しているときに知ることになったとする.2.2。種類[ファイル:attachment/b0008466_48ac914caeec6.jpg]元はこう生じた菓子であり,"イタリアンマカロン"という。国内菓子のサブレと似ている。正式名称は"おそらくレティ'。pic.jpg]上の写真は,ココナッツが入ったマカルーン(macaroon)である。アーモンドではなく,ココナッツの食材で作ることが知られており,ユダヤが過越祭に食べることもよく知られている。両方の語源は同じマカルーンはマカロンとはまったく異なるお菓子と見てもよい。甘くそういえばオールインワンや食感が明確に違う,外はなめらかでカリカリ+中は少しもっちりしたマカロンとは異なり,こちらはココナッツのためアジャクシオアジャクシオ+しっとり+軽くさらさらした食感である。いくつかのベーカリーで特にマカルーンと明示せずにそのままココナッツクッキーのような名称でツンチョしまうこともある.マカルーンを韓国で時々古いパン屋で,マルコ論という名前で販売したりするのには,通常のマカロンと連想する形とはかなり異なりますが,メレンゲにするという点では同じである。上付き写真のようにクリームをサンドしていないお菓子のような形だ.[ファイル:external/zauberhaft-shop.com/lad-poster-macarons.jpg]そう20世紀に入って,革新的な発展が起こった。クリームなくお菓子万食べこと改良してフランスの有名ベーカリー"ラデュレ"でマカロン2つのクリームにサンドした形のマカロンを作ったのだ。今日のマカロンは,ラデュレのマカロンを指す.2.3。基本メレンゲレシピにアーモンド粉末,さらに現代に至ってマカロンの大きい要素とされる食用色素を混合して作る。マカロンが他のお菓子に比べて圧倒的に高い理由はここにある。アーモンドパウダーの含有量が高いほど,マカロン特有のカサ削除壊れた食感が目立っている方.小麦粉を追加したりする。小麦粉の割合が高いほど,作る難易度も簡単で,発色もより容易になり,材料費も安いとなる。通常フランチャイズベーカリーやカフェに出てくる量産品はこのようにする方だ。する,こんなに丸い形に焼いた2つのコックの間にクリームを入れて重ねると,おいしいマカロンが作られる。サイズはおよそ直径3〜5cmに厚さ1cm程度だ.3。レシピ[YouTubeのリンク][YouTubeのリンク]マカロンは同じ人が作るも作成するたびに少しずつ製造過程を変えることができる。下のレシピは,フランスの式メレンゲを使用した一般的な製造工程では,複数回試してみ経験ながら,自分に合った最適の製造過程を身につけることが何よりも重要である。卵卵白をミキサーで攪拌泡を十分に出した後,砂糖を入れた後,再び打たコーク(メレンゲ)生地を作る。砂糖を入れた後,撹拌プロセスは,3回にわたってしたほうがより効果的によく作られてい.1。コーク生地にシュガーパウダーとアーモンドパウダーをふるいにかけることによって入れて,好みに応じてココアパウダーなどを入れて味を出して食用色素でセクルル出す。これへらで持ち上げて落とすとき切れずスムーズに落ちるまでスムーズに打って空気を抜いて息を殺してくれる。このプロセスをマカに羅州(Macaronage)とする。このとき過度に打ったら生地の間に空気が過度に抜け模様がきっかり作成され,逆に少ない打ったら焼く過程で表面が割れたり,さらに粉砕なるまでである。マカロンの形を決定する最も重要で困難なプロセス.1。多作った生地を型に組んで形を作った後,風が適度に通じるところ置いて乾燥する。このときは遅すぎる絞る空気が抜け模様がきっかり出る。触れたときの固体痂皮が作成されるすべて乾燥もの。天候に応じて,乾き時間が千差万別なので,これも経験が重要である.1。乾燥コークス生地を150度に予熱したオーブンに入れて150度焼く。時間はオーブンに個人差がありますが約12〜15分程度で十分である。これも,自分が使用するオーブンをよく知ることが重要である.1。焼かれたコークスを冷やしてから希望のフィーリングを組み込んでサンドの形に作られ熟成させると完成。熟成過程を経るとサクサクした食感で,マカロン特有の柔らかくもっちりした食感が完成され,熟成時間は,剥離によって決定される.4。製造難易度きれいな外観と独特の味で家庭で作るために挑戦する場合がありますが,ホームベーキングでは,ほぼ終わり時王レベルでは難しい.もし家で作成することができている場合,その人の製菓の実力は相当な水準である.菓子技能士試験の出題項目の一つであるが,雨の日これらの項目が出てきたらヘルゲートだ。材料の混合からレシピをそのまま踏襲しているが持ってきてしまうちょうどいい。これは,他の菓子類も同様なので,パンなら温度計と湿度計は必須である。乾燥過程もオリョプギヌン同じだ。表面を触れたとき,少しの皮が感じられ,手ににじみ出るまたは指紋が付着しなくなるまで約1時間程度乾燥しなければならない。あまりに少なくも,多くてもなく乾燥しなければされるが,これも温度湿度に応じて決定されるので...すなわち,温度,湿度に応じて,さらに原材料のほか入ること(上記の味段落で見ることができる味を出す材料)に基づいて焼く温度と時間が変わるほど難しい。名前の値段と高級製菓との認識は,驚異的なベーキング難易度,今までの需要がありますので,価格は空を突く高価なお菓子ます。アーモンド粉末の形で流通されず,真空包装をしたブロックに流通がされ,これが,kg当たり5,000遠征にもなる。最小ブロックが2kgだ本当に信じられないほど安い。粉末の形で流通されているアーモンドパウダーは数年アーモンドを袋ガルイした後,パトアソ流通している可能性が非常に高い。味に敏感であればパトアソ改装.コークスが焼いながら下の部分がフリルのようにしわが寄ることを"血の"とするが,これはきれいな形に形成されたのかどうかもマカロンがよく作成された評価基準の一つになる。質の悪いマカロンは,この血には正しく形成されていなくて,味を論じる前に,形から都合ない。そんなせいで捨てられたが,その場合,生地全体が網した可能性が高い.要約作成するすべての過程が厳しい菓子だ.こう難しいみると,いくつかのパン屋では,外形上の損傷(亀裂など)で商品価値がないマカロンを50%以下の価格で安価に販売することもある。マカロンをたくさん食べたいか,お金がもったいないなら推薦するに値する。味フルーツ,カラメル,ピスタチオ,チョコレート,塩,バニラ,ヨーグルト,チーズなど,様々な味があり,そのほかにもミント,緑茶,バラや桜香りなどがあり,通常は味に応じてメレンゲの色を異にして区分する。この様々な色が人気が高い要因の一つである.味の調和が必要な場合コック側にクリームのような材料を入れることもある。アーモンドパウダーの代わりにピスタチオ粉を入れる式である.味はコークの質感と中に入ったクリームに基づいて決定されるが,おいしいコークスは表はカリカリしながらも,中はしっとりしてもっちりして柔らかくなければならない.無味のものの場合,表は歯ごたえまたは硬く,中もっちりせめて歯にくっつくこともある.一部ではヌネチネ味とも呼ばれている。実際ヌネチネもパイの上にシロップとメレンゲを加えて作ったものだからそう感じることができる.ちょっと低級のベトベトして甘みが強いマカロンは昔の学校の前で売っていた,いわゆるダルゴナあるいはまるで低質キャンディーを溶かし泡立て固めたような味とも呼ばれている.4.2。マカロンクッキーで,実技科目で非常に困難な方だった。夜のお菓子と共に,多くの人々が出題されないことを期待している科目であった。2019年までに約1ヶ月に1回程度の割合で出題され,2020年からテスト項目から除外された.一度難易度が高い要因はメレンゲ打撃だ。メレンゲを100%の状態までそんなに手作業でなければならず,機械的使用は禁止されている.前述したように雨が降ったりして湿度が高いと非常に難しくなる。2016年7月29日,南試験場と2019年9月7日産大学試験場にマカロンクッキーが出題された,この日のソウル/京畿道と慶尚道地域一帯に雨が降った.そして製菓技能士マカロンクッキーはマカで州を少しするのが良い.5。個人が運営する複数ベーカリーとスターバックスのようなチェーン店でも販売しており,簡単に購入することができますが,その味と大きさ,価格はかなりの違いが見られる。手頃な価格のものは1,000ウォン程度にも購入することができますが,高級品は1個2,000ウォンを超えていく。現在は,ほとんどのカフェやパン屋で本あたり2千ウォン程度の価格で販売しているのでお菓子1袋価格にマカロン1個と考えると高価です。"マカロンの価格が過度に高価ではないか"という議論が起きていた。製菓技能士の勉強をみた人なら分かる一度私作る難易度だ言うまでもなく材料の値だけ高価なクッキーである。マカロンかを作るものすごい量のアーモンドパウダーが消費されるが,アーモンドパウダーは製菓製パン粉材料の中でもかなり高価な材料に属する。同量の小麦粉よりも5〜10倍の価格と見れば良い。私たちが知っているマカロンを作った,フランスのラデュレの場合,1個あたりの価格が2ユーロ程度国内専門店マカロンの1.5倍以上である。東京やニューヨークなど入店しているラデュレの支店の価格も似たような水準だ。入店した価格は,1個の3,800ウォンだった。ラデュレと双璧をなす,フランスのマカロンブランドであるピエール・エルメドウズ2014年7月に現代デパート貿易センター店に入店したし,価格は1個に4,000ウォンだった。現在は,ピエール・エルメとラデュレの両方国内から撤退した.2015年12月26日からチュロスで利益を得たマクドナルドで一時的に販売したが,こちらは1個1,500ウォンだ。アメリカーノとのセットは3,000ウォンである.,フランス現地での観光客エリアにいないローカル菓子店で安価な場所は1個0.6ユーロ(750ウォン)程度にも買うことができる.6。炭水化物や脂肪が主をなす.ベーカリーに応じてカロリーの差が少しありますが,通常は100gで450kcalほどである。ちなみに100gであれば,中間サイズのマカロン4〜5個分だから個あたり100kcal程度であるわけだ.一度重量のカロリー比4.5kcal/gであるから,糖分の他にも,脂肪の含有量が意外に少し高い点も留意しなければならない。事実砂糖,高カロリーで有名なアーモンドが入って中クリームが乳脂肪そのものだから,脂肪含有量とカロリーが高くならざるをえない.7。ダックワーズとの関係マカロンとはいとこと呼んでもされるほど似関係である。両方のメレンゲを使用して製作するという共通点がある。違いといえばマカロンは,よりしこしこに近く,ダックワーズは食感がポンシンポンシン方だ.8。韓国でクオリティを除いていわば,フランス本土より韓国ではるかに多くの人々がマカロンを生活の中で楽しんでいる.フランスでマカロンは韓国のように街角に勝手に売っているお菓子ではない。本格的なパーティーシェリーに行けば棚にした位置を占めているほどの存在感であり,韓国で言えば"宮中韓菓"程度のポジションとする。韓国のマカロンブームはフランス人もびっくり程度と.事実最初からマカロンの認知度が高かったのではない。高価見にくい知っている人だけが知っているお菓子であったマカロン主人後談話議論をきっかけにマカロン店主がこの時だたいマカロン10個=1ミルキー上げドリップをたたい広報した結果,今の認知度の高い国民お菓子になった.人気があるのか​​コンビニでもマカロンを買って食べることができるほどである。CUは締めフードで製造してフードコアで販売している"もっちりしたマカロン"を3,200ウォンに売っている。抹茶チョコ,いちごミルク,牛乳の味の3つ入っていますが,苛性ソーダ,雨に優れながら,味も工場第マカロンとしては大丈夫.オフライン売り場だけでなく,オンラインを通じた販売も多い。して個人が運営するマカロン店はギョクイルジェや極端な場合注2日本とする場合も退屈せぬよう見ることができる。後期を見ると,特に完売も多い。マーケティング的要素でわざわざ多く作らなかったり製作難易度からでもあるようだ.国内に現存するフランチャイズマカロン専門店の中では,"頭ワイル237"が有名である。その他オフライン売り場のリストは,マカロン路線文書にまとめられている.滅びコークスを処理するための用途として始まったとみられるが,現在は正常なコークスを1/4や1/2サイズにカットクリームず捨てられたコークスのみ複数本だけ包装して販売する場合も存在する。コークフレークと呼ばそのまま食べるのではなくシリアルのように,牛乳にない食べるようだ.8.1。カロン韓国のマカロンは,フランスの本土のマカロンと異なる点がいくつかあります。フランスのマカロンがコークのビープ音には,より厚く横に突出していることもありし,不均一なのに対し,国内マカロンのビープ音は,上だけ膨らんあり,相対的に膨らみの程度が均一である。国内にはタール色素の輸入と販売シクヤク先で許可されていないため,これを市販の食品に使用することができない。したがって,モーラ色素をはじめフランス産タール色素を使用することができないマカロン色合いがフランスマカロンとは少し違う.また,中間に入るフィーリングをとても強調した形の派生型も容易に見つけることができる。インスタグラムやブログでは,脹れっ面カロンと呼ばれる。ここでさじより浮かん脹れっ面カロンは事実上韓菓としながら膜とロング(...)と呼ぶこともある。コークの厚さを超えるクリームにイチゴなどの果物を入れるも,クリームの間にチーズや薄いクラッカーを入れるなどのクリームにポイントを合わせて人気を集めている場合もある。フランスではそのようなバリエーションマカロンを売っ域がほとんどなくフィーリングがやや厚い国内マカロンより相対的に少ない。#映像(フランスパーティーの時には"ぽっちゃりカロン"を買っ食べる)ところが,日本まで電波れトレンドになるほどの人気を集めている。#脹れっ面カロンと新しいトレンド?韓国発の最新製菓と9。その他*カンニング不実ハンバーガーをからかうときマカロンに例えることもある。形が丸いパンの間に肉1枚入っているのが,ぜひマカロンと似ているからである.*第25代フランスの大統領あるエマニュエルマークロングの別名でもある。偶然にもハングル表記だけでなく,実際のフランススペルも非常に似ている。匹アントワネットが非常に好きなおやつの一つだ。人形の家でヒロインノラが好んで食べるおやつだ。クムビトパーティーシエルのオープニングの歌詞の中でマカロンという言葉がある。リリーのすべてでゲルダが性転換手術後,体が弱いリリーに用意する描写が出てくる。レディーバグの主人公マリネ浮遊がお菓子と作るお菓子がすべての可能性のマカロンです。Hoilday"で確認することができる。Aqoursメンバー全員は,マカロンの知らない。STARSでの主要な特訓材料である。サービス開始当初は,特訓に必要なマカロン量が多くて,同人の方では,メンバーがマカロンを積み上げて食べて苦しんでいる組むがあふれ出た。メタルギアソリッドピースウォーカーでフランス人人セシル小島神エルナンデスがスネークとミラーに"戦闘食糧メニューにお菓子を入れてみるのはどうか"とフランスを代表するお菓子のリストをずっと増え位置づける"私の好きなものマカロン"としマカロンの一場演説を始める。2015年版の表紙を飾った。シュガシュガルーンでショコラメ理由ルが誤ってごちゃごちゃマカロンを購入してバニラミューと一緒に食べ,お互いの肉体が変わって苦労した逸話がある。スーパーソニー鼻が好きな食べ物である。田中くんは,常にだるくで白石がよく作る。PSP版のヒロインマカロンの名前の由来でもある。ポケットモンスターアニメシリーズのビークティーニと英雄シリーズからビークティーニが好きなやつに出た。ポケットモンスターXYで女主人公のセレナがよく作る料理の一つである。シトロンの栃木マロンがすごく好きです。米が貴重な時代に食べた庶民料理で出てくる。CHARIOTこのマカロンを弾丸として使用する遠距離攻撃を主にして突然知名度が増えた。Adventureのシンボルがマカロンある。収縮ストリーマーの間でマカロンは検閲削除を意味する隠語で使われるとする。砂糖代わりに,砂糖澱粉を少し入れて細かく行っシュガーパウダーを使う。製菓材料店で購入することができる。この時澱粉も入れなくても大丈夫です。VOCALOID殿堂入りVOCALOID伝説入り目次1.概要1.1.詳細1.2。達成記録2.映像2.1.原曲2.2.リミックス3.歌詞1。VOCALOIDオリジナル曲である。曲を作った人がマカロンを好むようだ(...)タイトルからも分かるように,マカロンをモチーフにした曲で,マカロンをテーマにした他の曲とは違って溌剌していないが特徴.曲調が好き嫌いが多く分かれるものだ.1.2。VOCALOID伝説入り2。原曲*ニコニコ動画[YouTubeのリンク]*ユーチューブ[YouTubeのリンク]2.2。リミックス*ニコニコ動画[YouTubeのリンク]*ユーチューブ[YouTubeのリンク]3。踊る夢ローズショコラローズショコラローズショコラ生地挟んで溶け合うエンゼルパッケージハッサンにとけアウエンジェル生地挟んでとろけるエンジェルキラキラティンドンキラキラチンドンキラキラディンドンマーブルマーチマ-ブルまるでマーベルまるで色とりどり小箱に詰められこれトリ道理。