当農園で取り扱っている、柚子・カボス・スダチ・ライムなど、香酸系の柑橘苗をご紹介します。果実は扁球形で、大きさは100~130g程度である。10月中旬頃から着色し始め、完着時には鮮黄色となるが、12月までならせておくと濃黄色になる。含核数は20~30個と多く、種子は丸みがあって大きめである。肉質は柔軟多汁であるが果汁歩合は低い。病害虫には比較的強い。香酸柑橘として県下全域で栽培されるようになった。来歴は明らかでないが、柚の近緑であると考えられる。スダチ果実は30g程度の小果で果形は扁球形である。10月上旬から緑の退色が始まり、11月中旬には完全着色し橙色となる。着色すると香りや酸含量が減少し風味が劣るので、果皮が濃緑色のうちに全て収穫され、未熟果で利用される。ライム形はレモンよりも丸っぽく、皮の厚さは薄い皮の色は、レモンの黄色と違って緑がかっている。果肉もいくらか緑色をしており、味はレモンと同様に酸っぱいが、ライム独特の苦味に似た風味がある。香りもやはりレモンに似ているが、より鋭い、と表現される。リスボンレモン/ユーレカレモンレモンは柑橘類の中では四季咲き性の強い品種である。日本ではリスボン種とユーレカ種の栽培が多い。樹高は3メートルほどになり、枝には棘がある。果実は紡錘(ラグビーボール)形で、先端に乳頭と呼ばれる突起がある。最初は緑色をしているが、熟すと黄色になる。マイヤーレモン中国で発見された、オレンジとレモンの自然交雑種。完熟すると果皮の色がオレンジがかり、赤みを帯びた黄色になる。酸味がマイルドで香りがよいとされている。ピンクレモン果実は果皮に緑の縦縞模様が入り、果肉がピンク色のユニークなレモンである。観賞用の庭園木として扱われることが多かった。