柿羊羹作り柿には、ビタミンAが多く含まれており、風邪予防に役立つそうです。秋の味覚の柿を使用し、ご利用者の皆さん大好きな餡子で作る柿羊羹を作りました。柿の皮をピーラーで剥いていただきます。みじん切りチョッパーで細かく刻みます。鍋に水・寒天の粉・小豆を入れ、吹きこぼれが無いよう、2分間混ぜました。型に流し込み、冷蔵庫で冷やし翌日召し上がっていただきます。皆さん作った日に食べたかったみたいで、翌日に召し上がっていただくことを伝えると、とても残念がってました。翌日となり、運動レクリエーション後に召し上がっていただきました。『とても綺麗な形の羊羹が出来た。『小豆と柿って合わないかと思ったけど美味しい。』と、皆さんから高評価いただきました。見て・触れて・話して・聞いて介護に関する不安やお悩みを解消するため、随時見学予約を受け付けています。施設に頻繁に寄せられる質問とその回答をご覧いただけます。