ORDER昨年のコロナ禍では店内営業が出来なかった為、始めさせて頂きましたテイクアウトですが、現在お休みしております。再開でき次第、お知らせ致しますのでどうぞよろしくお願い致します。4.5cm)に盛り付けたセットです。紫雲丹はハイグレードのものを使用し特製の煮切り醤油をつけてご提供致します。イクラにもグレードがあり世界でも高い評価を受けていることで知られるアラスカ産のイクラを使用しております。当店自慢のしゃりと共に調湿作用に優れた日本伝統のわっぱでご提供致します。直径8.4cmと小さいわっぱなので、種類を楽しみたい方、また女性の方にもおすすめです。ここバンクーバーで取れる紫ウニを2pc、カナダ産ボタンエビ2pc、江戸前の技法で寝かせて旨みを引き出し特製の煮切り醤油をつけた本鮪のトロ2pcと本鮪赤身2pcに、世界でも高評価を受けておりますアラスカ産のイクラを乗せたデラックスちらし丼です。地元産の紫ウニは高いグレードのものを使用し、旨みを引き出す特製の煮切り醤油をつけてご提供致します。カナダ産ボタンエビは、ホンダワラという海藻から作られた藻塩でご提供します。この藻塩は尖りのないまろやかな口あたりのお塩ですので繊細な甘みをもつボタンエビ自体の美味しさを最大限に味わって頂けると思います。お頭は酒蒸しにして旨みをギュっと凝縮しました。調湿作用に優れた日本の伝統工芸品のわっぱでご提供致します。吟味された海の恵みと当店自慢のしゃりとのハーモニー、どうぞお楽しみくださいませ。本鮪トロ3pc、本鮪赤身3pcに、ここバンクーバーで取れる紫雲丹とアラスカ産のイクラをのせた丼です。紫雲丹はハイグレードのものを吟味しております。イクラにもグレードがありアラスカ産のイクラは世界でも高い評価を受けていることで知られています。江戸前の技法で寝かせて旨味を引き出した本鮪トロと赤身、特製の煮切り醤油をつけて当店自慢のしゃりと共に日本伝統のわっぱでご提供致します。本鮪トロ5pc、本鮪赤身5pcに、アラスカ産のイクラをのせた丼です。イクラにもグレードがあり、アラスカ産のイクラは世界でも高い評価を受けております。江戸前の技法で寝かせて旨味を引き出した本鮪トロと赤身、特製の煮切り醤油をつけて当店自慢のしゃりと共に日本伝統のわっぱでご提供致します。寝かせて旨味を引き出した本鮪のトロの丼です。本鮪のトロならではの旨味が引き立つよう思考を重ね完成しました特別な煮切り醤油を付け、当店こだわりのシャリとの調和をご賞味頂けるよう工夫して参りました。調湿作用に優れた日本の伝統工芸品のワッパに入れてお客様に提供致します。江戸前の技法でもあります寝かせて旨味を引き出した本鮪の赤身の丼です。赤身ならではの旨味を味わって頂く為、手間隙かけ研究して参りました特製の煮切り醤油を付け、当店こだわりのシャリを味わって頂けるよう調湿作用に優れた日本伝統のワッパで提供致します。うな丼のタレに使っておりますのは、通常はお任せ握りのみで提供しております。穴子の煮汁を煮詰めて味を整えた当店ならではの秘伝のタレでございます。時間と手間を惜しまない仕事だからこそ引き出されるコク、6年に渡って継ぎ足して参りました熟成した旨味をどうぞご賞味ください。日本が誇る伝統工芸品のワッパに入れてお客様に提供致します。ワッパならではの調湿作用が活かされた、ふっくら美味しいごはんと木の温もりをお楽しみ頂けたらと思っております。うな丼のタレに使っておりますのは、通常はお任せ握りのみで提供しております。穴子の煮汁を煮詰めて味を整えた当店ならではの秘伝のタレでございます。時間と手間を惜しまない仕事だからこそ引き出されるコク、6年に渡って継ぎ足して参りました熟成した旨味をどうぞご賞味ください。日本が誇る伝統工芸品のワッパに入れてお客様に提供致します。ワッパならではの調湿作用が活かされた、ふっくら美味しいごはんと木の温もりをお楽しみ頂けたらと思っております。限定15食、北海道のバフンウニのミニ丼です。特製の煮切り醤油でお召し上がり下さい。通常営業で提供している鮮魚のお任せチラシ寿司です。本鮪のトロ4貫と赤身4貫の握り寿司の盛り合わせです。江戸前の技法で寝かせて旨味を引き出した本鮪トロと赤身、当店自慢のしゃりとのハーモニーをお楽しみください。特製の煮切り醤油をつけてご提供致します。本鮪のトロ2貫と赤身2貫、ここバンクーバーで取れる紫雲丹2貫、アラスカ産のイクラ2貫の握り寿司の盛り合わせです。紫雲丹はハイグレードのものを吟味しております。イクラにもグレードがありアラスカ産のイクラは世界でも高い評価を受けていることで知られています。江戸前の技法で寝かせて旨味を引き出した本鮪トロと赤身、当店自慢のしゃりとのハーモニーをお楽しみください。特製の煮切り醤油をつけてご提供致します。