冬季休業のお知らせ2023年12月15日お客さま各位いつもアトリエコンフィチュールをご利用いただき誠にありがとうございます。当店の冬季休業期間及び商品の出荷についてご案内いたします。誠に勝手ながら2023年12月29日(金)~2024年1月4日(木)までの間はお休みとさせていただきます。ご注文につきましては休業期間中でも受け付けております。みなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。※12月28日(木)の午前12時までのご注文分は、当日中に出荷させていただきます。※銀行振込やコンビニ支払いをお選びいただいたお客さまにつきましては、午前12時までにお支払いをお済ませください。※それ以降にいただいたご注文分は、1月9日(火)より順次出荷させていただきます。※出荷までに通常+2~3日程度お時間をいただく可能性がございます。※休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、1月5日(金)より順次ご回答いたします。ご理解とご了承の程よろしくお願い申し上げます。かい気候を利用して熱帯フルーツを栽培している『おそごえ農園』の上平さんからご依頼をいただいて数年前から“ジャボチカバ”というフルーツのジャムを製造しています。ジャボチカバとは、ブラジル原産のフルーツ。木の枝や幹に直接実をつけるのが特徴です。見た目は葡萄の皮を濃くしたような色をしていますが、皮を剥くとライチのような白の半透明。中心にある大きな種のまわりは少し酸味を感じます。皮にはポリフェノールがたっぷり含まれていて、ブルーベリーの1.5~2倍にもなるんだとか。味が良くて、身体にもいい。それなのに日本で見かけないのはなぜか?実は収穫後すぐに傷んでしまうからなのです。フルーツには収穫後置いておくことで追熟するものもありますが、ジャボチカバはそうもいきません。上平さんはジャムに加工してそのおいしさをお届けすることにされたのです。商品開発は工場長の田井が担当することになりました。実が2cmと小さいことと、大きな種があることがネックになり、納得のいく出来上がりになるまで試作を繰り返しました。そんな中で行き着いたのが、ジャボチカバを炊いてから一度ザルにあげ実や皮を潰して濾す。煮詰める、という方法でした。手間はとってもかかりますが、皮の良い渋みや色目・おいしさや栄養まで余すところなくジャムにすることができました。おすすめの食べ方はヨーグルトです!このように千総では、自社商品だけではなく農家さんからのご依頼を受けてオリジナル商品の開発も行っております。ご興味がある方は、ホームページのお問い合わせフォームからどうぞ。ご連絡、お待ちしております。選りすぐりが集まる「メイドインさかいフェア」に出店いたします。今年は試食も解禁で全商品ご試食いただきお買い求めいただけます。先行し数量限定で販売いたします。素材のおいしさが感じられるよう低糖度に仕上げました。ももいつものサラダがワンランク上のメインに変わる。私たちが大切にしたい「果実のある暮らし」。国産で良質な果実をふんだんに使いながらもお料理の味を引き立ててくれるので素材選びも楽しくなります。アマニ油使用で、心も体も喜ぶ「厳選果実」のドレッシングです。毎日の食事にお野菜を摂るように、「果実のドレッシング」を使ってみてください。千総のとくべつな、「大人のチョコベリー」チョコレートとミックスベリーが二層になって、なんともかわいらしい見た目に仕上がりました。上質なカカオを使用したチョコレートと、甘酸っぱいベリーの風味はワインなどのお酒にも合うお味。甘すぎるのは得意じゃない、そんな方にもおすすめできます。クラッカーやビスケット、こんがりとトーストしたバゲットのお供にどうぞ。ご試食してお好みのジャムをお選びください。南海バス「中もず駅前」バス停から徒歩5分ぜひお気軽にお越しください。12日(日)開催時間:10:00-16:00その他、人気のミルクやバター系のフレーバー、果物のピューレたっぷりの果実のお酢などもご用意しております。『おはよう関西』に出演します。2023年10月10日10月12日(木)のNHK『おはよう関西』に千総が出演いたします。拠点にフルーツの販売や加工を行う老舗企業」ということで千総の裏側をご紹介いただきます。朝ドラ前の15分『おはよう関西』を是非ご覧ください。檸檬石鹸「リモンチェッロ」2023年9月28日NANASOFUTAでは、ユノカドの安心安全で香りも楽しめる手作り石鹸をご用意しています。ユノカドは同じ堺市は南島にある石鹸工房。毎日使う石鹸は開発者が肌が弱かったこともあり、とっても優しく丁寧に作られています。今回お届けする石鹸はユノカドさんがレモンカードを作るときに使用できなかった農薬・防腐剤・ワックス不使用の国産レモンの皮を、ポーランド産ウォッカ(スピリタス)に漬け込んだ自家製リモンチェッロ(Limoncello:レモンのリキュール)で仕込み、レモンやティートリー・レモン精油で爽やかに香りづけしたレモン石鹸です。レモン皮の香気成分のひとつであるリモネンには、リラックス&リフレッシュ効果があり、交感神経を刺激し、脂肪を燃焼しやすくすると昨今注目されているそう。日焼け肌を修復する天然カロテン、ビタミンEを含んだレッドパームオイルと、さっぱりとした洗いあがりの太白ごま油を配合、すっきり爽やかな柑橘系の香りで、この夏やけた肌に優しい石鹸です。数量限定のためお早めにどうぞ。わたしたちが大切にしているシンプル且つ上質な暮らしに役立つ親和性の高いアイテムです。ミニマムな暮らし、エシカルな考えなど、皆様とともに考える一つのきっかけになればと取り組んでいます。グランフロント大阪リニューアルオープン後はじめての大型マルシェ、大阪産(もん)つながる市が開催されます。恵まれた自然があります。いった自然から、様々な野菜や果物などの農産物、肉や卵などの畜産物、森林や炭などの林産物、大阪湾で水揚げされる水産物など、豊かで多様な食材が提供されています。大阪府ではこうした農林水産物を原料とした加工品を「大阪産(もん)」としています。‟つながる市”はそんな大阪産(もん)の商品を生産者、製造者自らお客様にお届けする機会として開催されます。お気軽にお越しください。MUJI開催日:2023年10月07日(土)開催時間:11:00-17:00大阪(産)もんの他に人気のミルクやバター系のフレーバーや果実のドレッシングなどもご用意しております。ご試食してお買い求めいただけますのでこの機会にぜひ、遊びにいらしてください。「こうばはまちのエンターテイメント」を合言葉に、ものづくりの現場を一般開放しものづくりを体験、体感してもらう文化祭のようなイベントが開催されます。その名もファクトリズム。千総は初めての参加となります。・普段は見たり入ったりすることのできない、工場内のいろんな場所を見学していただけます。・ジャムの製造の様子を間近でご覧いただけます。・できあがったジャムの検品やラベル貼りの体験も!ジャムができるまでの過程を間近で見ることのできるとっておきの日。本日より予約スタートです。11月3日(金)・4日(土)の2日間、みなさまのお越しをお待ちしております。つくるオープンファクトリープロジェクトで、イベント当日は、ものづくりの現場を一般公開し、世界に誇る日本のものづくりを五感で体験、体感してもらう文化祭のような催しが目白押しです。4年目となる2023年のテーマは「視線」。そのワザ、そのモノ、そのヒトに。視線が釘付けになる瞬間をつくるために、総勢83社の参加企業と地域が連携し、開催します。職人やつくり手の技術、そして想いに触れ、驚きと感動とともに、こうばの面白さ、ものづくりを身近に感じる旅に出ませんか。読売新聞<クリエイティブ監修>友安製作所しょっぱさと甘さのスパイラル『大阪の河内いちじく』2023年9月20日アトリエコンフィチュールのジャムを使った朝ごはん。いえ、朝ごパンのお時間です。今日のパンはやみつきになること間違いなしです。パンに焼いたベーコンをのせます。チーズもどっさりのせます。チーズがふつふつしてくるまでトーストします。そこにいちじくをのせたら完成です。お好みでブラックペッパーをどうぞ。ベーコンとチーズだけだとちょっと塩気が強すぎるんですね。そこにいちじくの甘さと風味を足してあげると、これがもう永遠に食べ続けられる絶妙な味のバランスになるのです。​​​​​​​ハード系のパンで作れば、おつまみとしてもたのしめます。いうわけで本日のひとさじは『大阪の河内いちじく』でした。おいしさ大満足の朝ごパン、みなさんの朝食でもぜひぜひ!https://item.rakuten.co.jp/sen-sou/jam_kawafig/さかにゅーに掲載されました。取り上げていただきました!https://sakai-news.jp/saka-ambasader/20230823_a038_nanasofuta読者の方へのプレゼントキャンペーンも実施中。ご応募いただいた方の中から抽選で5名様に≪ジャラートのトリプル≫をプレゼント。応募〆切は9/30です。チェックしてみて下さいね。「さかにゅーに載ってるんでしょ?」と興味津々のスタッフたちを激写しました。ジェラート食べたいなあ...の顔です。ジャムと同じく、ひとつひとつの素材にこだわったジェラートです。食べにいらして下さい。20周年を迎えられました。GROCERY」の一部のジャムの商品開発や製造に携わらせていただいております。して出店させていただくことになりました。今回は、NANASOFUTAのカフェメニューからアトリエコンフィチュールを使ったアレンジメニューをお届けいたします。11:00-16:00※商品がなくなり次第終了となります。※NANASOFUTAの出店は周年イベント期間中の上記2日間となります。ご来店の際はご注意ください。皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。HOUSEで下記イベントを実施いたします。ブランドが20年の中でご一緒してきたいろいろな方に在店いただいたり、この期間だけの特別な商品をご用意しております。つなぐ・つむぐ・つづくの観点で企画したさまざまな催しを南船場店にて堪能いただけます。期間中はゆっくりと過ごしていただけるよう準備をしておりますので、秋の空気を楽しみながら散歩ついでにお店まで遊びにいらしてください。