お出汁につけて食べるのは定番。三椒庵では、ワサビを乗せるだけ、塩を振りかけるだけ、、、といった食べ方もできる。そば粉100%ならではの楽しみかた。国産のそば粉のみを使い、つなぎを一切使わない十割そばが味わえるのは、床瀬では三椒庵だけ。叔父の打つそばを食べるまで、私は「十割そば」という言葉すら知らなかった。「二八そば」などと言うのは、そば対つなぎの割合だと叔父から教わった。叔父のそばを食べて以来、100%そば粉のみで作られた十割そばにはまってしまう。娘は、そばが好きなくせに、よそではわざわざうどんを食べる。そばは三椒庵で食べる、わざわざよそで食べんでもえーねん、と。笑ただ、三椒庵のお出汁が、私は開店当時の味の方が好きかな。当初は、祖母と同じ柚子の利いたお出汁だった。あるお客さんに、「ソバがおいしいから、柚子とか入れず、シンプルな出汁にしないともったいない」と言われ、柚子を入れなくなったんだとか。塩やワサビでシンプルに食べれるんやし、お出汁は柚子入りの方が、床瀬らしくて良い気するけどな。私的には「柚子=床瀬のお出汁」と言う固定観念が捨てきれない。そんだけ叔父の蕎麦がおいしいと言って下さってるわけで、本当に有り難いことではある。今度、私用に別途柚子のお出汁をお願いしてみようかな。雪景色を楽しみながら、オイルランプの暖かい灯りの中で、囲炉裏を囲んで団欒し、心もお腹もほくほく。とちもちは食べきれず、包んでもらって持ち帰らせてもらうことに。完食後も、なんだかんだと話に花が咲き、ゆっくり楽しい時間を過ごした。してる間にも、雪はしんしんと降り続け、叔母がそわそわし出した。̄)ならば今のうちにと言うことで、予定してたよりも1本早めの電車に乗ることに。して、叔父に見送られ、叔母の車に乗り込み、三椒庵をあとにした。私のいなかー(^|0|^)また来るからなーっ(^-^)/~~~豊岡駅に到着。特急券を買って、少し時間があるので、待合室で寒さを凌ぐ。叔母たちも、寒い中一緒に待ってくれた。電車の到着時刻、叔母たちとの別れの時刻。叔母とはまた近いうち会える距離でも、従妹と従姪とはまたしばらく会えない。なんだかんだと別れの挨拶をし、久しぶりに駅で見送られるこのシーンに、子供の頃を思い出す。会えそうにない身内との、駅でのバイバイ。見送っても見送られても、子供のころ悲しかったなぁ。私は、子供の頃から成長してないのかも(ーー;キップを通す時、「あんたまた帰っといでよ」と叔母が言った。気持ちがぶわっといっぱいいっぱいになった。階段を降りてる間も、姿が見えなくなるまで、お互いに手を振り振り。亡くなっても、祖父母の家には帰れなくても、私たちの故郷に変わりはなく。祖父母の家に帰れないこと、祖父母のお墓参りすらできない状況に、実はいつまでもウジウジしていた私にとって、この叔母の一言でスーッと霧が晴れた。今度は、電車からの雪景色を楽しみ、娘と癒しの電車旅。田舎があって良かったと、ほんとに思う。「今年の汚れ、今年のうちに」これって何のCMやったっけなぁ。田舎の自然が、今年たまった私の心の汚れ、ぜーんぶキレイに流してくれた。私のいなかー(^|0|^)ありがとー\(^o^)/心の洗濯終了。イカ塩辛&エビ味噌を作る三椒庵からの帰り道、豊岡のスーパーマルワに寄った。活松葉ガニフルコース叔母と従姉妹&従姪との、初めての旅行。働き詰めのイライラな日々から解放され、束の間の気ままな生活を満喫中。9引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。