2020年10月7日ツイートシェアはてぶお寺が菓子屋にそば切りを依頼したことが基となっている、京都のそば。関西風と異なる味わいが地元の人・観光客問わず人気を集めています。今回は、京都に数あるそば店の中でも、特におすすめのそばの名店を21店舗ご紹介。絶品そばのみを集めましたので、ぜひご覧ください。naotakem京都で食べられるそばは、関東のそばとは異なる薄口の出汁。そばの風味と味わい深い出汁の融合を楽しむことができるそばは、長年多くの人々に愛されてきました。京都府民や観光客が美味しいと絶賛するそば屋が、数多く集まる京都。今回紹介するそば屋は、どの店舗も名店です。旅行ガイドTravelNote[トラベルノート]日本人ならみんな大好きな食べ物「そば」。音を立てて食べるのは本来は行儀の悪いことですが、そばの場合はそのすする音さえも風流ということになり、マナー違反ではありません。今回は日本人なら知っておきたい、そばの食べ方やマナーについて詳しくご紹介します。毎朝、異なる産地のそば粉を使用して手打ちした十割そばは、細切・粗挽の2種類から選択可能。何度もお店を訪れる人が多いことからも、「むら木」のそばが美味しいことが分かりますね。比較的安めの価格設定である点も、消費者にとっては嬉しいところです。ある「まつばら」は、とあるテレビ番組で紹介されたこともある有名店です。地元産のそば粉を使用したそばはコシが強く、風味豊か。相性ピッタリのそばつゆにつけてすすれば、そばの香りが口いっぱいに広がります。季節ごとに異なる野菜の天ぷらと一緒に食べるのもおすすめです。ある昭和モダンな雰囲気のお店。その日に製粉したそば粉を使用しており、製粉する量も必要な分だけ。新鮮なそばの香りや風味を消さないよう、こだわりの挽き方で製粉しています。「ざるそば」「おろしそば」などの冷たいそば、そして「自家製にしんそば」「煮穴子の天ぷらそば」といった温かいそばを提供。ジューシーな京鴨がトッピングされたそばもおすすめです。PSTそばを食べた人から「出汁が美味しい」との声が多くあがる「いわを」。井戸から汲んだ地元の軟水と国産削り節、天然の最高級昆布を使用して作られた出汁は、香り高く深い味わいがあります。あるので、渡月橋を眺めながら美味しいそばを食べられます。このお店では、そばの太さを並切りと細切り、そして太切りの3種類から選べるのが特徴。喉ごしを楽しみたい人には細い方が、コシの強いそばが食べたい人には太い方がおすすめです。「二種そば膳」を注文すれば、細切りと太切りのそばを1度に楽しむことができますよ。北山楼」ならではのポイントです。橘」は、落ち着いた空間の中でそばを食べることができるお店です。そばは、二八と十割の2種類から選べるようになっています。綺麗かつ上品に盛り付けられたそばは、コシもあって喉ごしも十分。おすすめメニューである「鴨なんばんそば」の鴨肉は、厚切りであるものの柔らかく、食べ応えがあります。そばの提供時期に合わせて素材を変更していることからも、店主のそばに対する愛情の深さあるいはこだわりの強さが感じられます。メニューの1つであるたっぷりの鴨肉とネギがのった「鴨なんば」は、ボリュームもあって満足度の高い1品です。他にも、そば本来の風味をこれでもかと感じられる「もりそば」もあり、日本酒とも相性ピッタリ。實德」は、京都では珍しい戸隠そばを提供しているお店です。戸隠から仕入れたそば粉で打ったそばは、つるりとした喉ごしで香りも豊か。そばの束が複数盛り付けられている「ぼっち盛り」や、山かけ・梅しそなどをトッピングした「器盛り」なども提供。大根おろしの程良い辛味がそばとマッチする「おろしそば」もおすすめです。細切りと太切りのそばが提供される「二種そば膳」は、食感・喉ごしともに異なるそばを1度に堪能したい人におすすめの1品。PSTそば粉の香りや風味が満喫できる十割そばを提供する、京都市北区紫竹の人気そば店「京都団楽」。おすすめは、薬味がそばの美味しさを引き立てる「ざるそば」、そして深い味わいのそばにトロリとした玉子あんかけが良く絡む「鶏卵そば」。辛さと甘さのバランスが丁度良い「カレー蕎麦」は、「京都団楽」の隠れた人気メニューだそうです。PDT京都市東山区三条にお店を構える「桝富」は、山間部と平野部のそば粉を併用している珍しいお店。それぞれ香りと粘りに特徴があり、ゆで上がったそばからは柔軟かつ上品な香りが感じられます。メニューの中でも特に「桝富」がこだわっているのが「鴨せいろ」。鴨肉から出る旨みたっぷりのエキスとそばのハーモニーは、このお店でしか味わえません。PDT京都市北区西賀茂にて美味しいそばを提供している「松庵」です。薬味にワサビではなく辛味大根を使用している点が、「松庵」の特徴。した味わいのそばつゆや、ツルツルとしたそばに良く合います。この辛味大根がメインに使用されているメニューが「辛味大根おろしそば」。大根の独特の辛味と鼻から抜けるそばの香りがマッチした、さわやかな味わいの1品です。PST「おがわ」は、京都市北区紫竹にてお店を構えるそばの名店。コシのある粗挽きそばにつけるつゆはやや濃い目で、少しつけるだけで蕎麦の風味が引き立ちます。「ざるそば」などシンプルなそばも美味しいですが、香ばしく焼いたネギと程良く脂ののった鴨肉の味がつゆに溶け出した「鴨なんばん」もおすすめ。思わず汁も飲み干してしまうほどの美味しさです。みやこ」には、大きな油揚げがのった「甘きつねそば」、細切りそばとつゆの調和が堪能できる「極細一口せいろ」などがあります。「鳥つみれそば」はコシのあるそばとジューシーな丁度良い柔らかさのつみれ、シャキッとした水菜とさまざまな食感が楽しめる人気メニュー。柚子胡椒を使用したつみれは6個も入っており、ボリューム満点です。よしき」は、江戸前そばを提供するお店。少々柔らくそばの甘みが感じられる「もり」、白く美しいそばが印象的な「さらしな」、冷たい水だけでそば粉を打つ「生粉打ち(きこうち)」の3タイプから選択可能。鶏肉とネギがふんだんに入った「カレー南蛮」は、優しい味わいのカレーがそばに良く合います。炒め九条ねぎの汁そば。桂離宮前「隆兵そば」。高品質の井戸水で打ったそばと、そば湯にしても美味しいつゆが1つになることで、上質な味わいが楽しめます。揚げたハモのすり身を2つのせた「隆兵そば」や、すだちの爽やかな風味が口の中に広がる「スダチそば」など、そばのバリエーションも豊か。調和のとれたバランスの良いそばを提供するお店です。本店」は、1700年あたりからそばを提供し始めた老舗のそば店です。14代目考案の「宝来そば」は、お店おすすめの名物メニュー。5段からなる丸い漆器「わりご」に少量ずつそばが盛り付けられているのが特徴で、1段ごとに薬味を変えることでさまざまな味を堪能できます。食べることが可能です。PDT京都市右京区嵐山に位置する「嵐山よしむら」は、渡月橋を眺めつつそばが食べられるというロケーション最高のお店。国産そばの実を石臼で挽いて打ったそばは瑞々しく、噛むごとにそばの香りがあふれます。外国人観光客にも人気が高く、行列必至の名店。単品メニューも多いですが、とろろそばと山菜そばのどちらか一方とざるそばが1度に食べられるセットもあります。PDT「かね井」のそばは香りが高く、口に入れた瞬間からフワッと香ります。何もつけずそのままの状態ですすれば、より一層そばの高い香りを楽しむことができるでしょう。味わい深いそばは濃い目のつゆとピッタリ合いますが、塩もおすすめ。塩を軽くつけて食べてみると、さらにそば本来の風味や香ばしさが感じられます。膳」のそばは、つなぎを使わない十割そばです。熱を与えることなく製粉されたそば粉を使用しており、食感・喉ごし・味わいのどれもが素晴らしいそば。膳」が人気を集める理由の1つ。食べ終わった後は、そばの美味しさにもう1品注文したくなること間違いなしのお店です。お店発祥の「にしんそば」は、甘露煮でありながらもあっさりとしたにしんと、やや柔らかめのそばのマリアージュが堪能できます。上品かつ優しい出汁もそばの美味しさを引き立てていて、また食べたい、と思わせてくれるメニュー。温かい「にしんそば」だけでなく、とろろと玉子がのった冷たい「にしんそば」も注文可能です。Dai44美味しいそばが食べられる名店を紹介してきましたが、食欲をそそるそばはありましたか?老舗の名店から数年前に開業した店舗まで、色々なそば屋が京都には集まっています。自分の舌で1度味わってみて、お気に入りのお店を見つけてみてください。これを機に、そば巡りのために京都を訪れてみるのも良いかもしれませんね。京丹後の観光でおすすめをまとめ!温泉もはずせない、カフェでランチも人気!京都府といえば観光の中心は京都市内になります。京都府の北には日本海に面している京丹後地方があるのです。京都観光にはな...Tmax京都の抹茶パフェ特集!美味しいおすすめスイーツ店TOP21!皆さんは京都に抹茶を使ったスイーツが沢山あるのをご存じですか?その中でも是非食べて頂きたいのが「抹茶パフェ」です。京都には...スズシロ京都のわらび餅はココ!お土産にもおすすめの人気店11選!大人気の観光地・京都には美味しいものもいっぱいありますよね。京都の日本酒特集!おすすめの居酒屋から人気のお土産もご紹介!今回は、京都の日本酒についてご紹介します。京都には日本酒を取り扱う人気店が多数あり、日本酒好きの方が足を運ぶ姿が良くみられ...kuroe339京都と奈良を観光!修学旅行に人気のお土産やアクセスもご紹介!京都と奈良、これは修学旅行先としては定番の組み合わせですね。どちらも観光スポットが多すぎてどこに行くべきか迷いそう、...okyk2514京都で新撰組ゆかりの名所めぐり!人気グッズやお土産もチェック!観光でも人気の都市、京都。そんな京都には、幕末に活躍した新撰組の名所がたくさん残っています。江戸から京都へ移り、新しい日本...niroak京都のよーじやカフェ特集!人気商品やメニュー・おすすめのお土産も!京都にあるよーじやカフェについてご紹介いたします。よーじやカフェに行ったことのない方もいるかと思いますが、耳にしたことのあ...ちーみん京都のゲストハウス特集!おしゃれで格安のおすすめはココ!予約の取り方は?見どころ溢れる京都旅行、このせっかくの機会、なるべく宿泊費を抑えてその分いろんな観光地を巡りたいですよね。そんなときは迷わ...rikorea京都の飲み屋特集!女性にもおすすめの安い飲み屋街をご紹介!京都にも安い飲み屋街がいくつもある事をご存知でしょうか。その中でも女性も行きやすいおすすめの飲み屋を紹介します。飲み屋に慣...AyumiMK京都のうなぎ名店特集!ランチにもおすすめの人気店21選をご紹介!うなぎの焼き方には、関東風と関西風の2種類がありますが、京都のうなぎは、どっちでしょうか?。京都は、いにしえより、うす塩を...R.Haguro京都で人気の宿坊ランキング!座禅・写経や精進料理も!気になる予約方法は?京都にはお寺に宿泊できる「宿坊」が一杯!座禅や写経を体験できる宿坊や女性専用の宿坊もあり、若い女性の間で注目を集めています...スズシロ「伊根の舟屋」の遊覧船や絶景ランチ!周辺のおすすめ観光スポットも!「伊根の舟屋」は京都の北、丹後半島の伊根湾にあります。Pokey京都のディナーはココ!記念日やデートに人気の店TOP21!京都には伝統的なお漬物やおばんざいなどの和食や、イタリアンやフレンチまであらゆるグルメが集まる街です。そんな京都では、記念...MEG_TEA京都の焼肉食べ放題ランキング21選!おすすめランチもご紹介!お漬物などで有名な京都には、焼肉食べ放題のお店がいっぱいです。夜の食べ放題はもちろん、お昼から焼肉を味わえるおすすめランチ...Megu嵐山のデートスポット!浴衣を着て歩こう!花灯路の時期もおすすめ嵐山で人気のおす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