起業した女社長の奮闘記。昨晩、自宅で夕食を食べました。会社を普段通りに出たのですが、全く渋滞がなく10分ほどで到着。(普段は40分以上は掛かる)夕食を作ろう!と思い立ち、冷蔵庫にある“残り野菜”で2品だけ作りました。「焼きうどん」と「キムチのスープ」です。焼きうどんの具は、椎茸と白菜でお歳暮でイタリア人のお隣さんから貰った“トリュフ・ソース”で仕上げました。味付けは醤油がベースです。最後にかつお節を上に掛け、終了。酸味がきつくなってきたキムチを使いました。とうもろこし、カニの剥き身、糸こんにゃく、豚肉、わかめ、大根...冷蔵庫に残っているものを入れました。キムチから味が出てでした。先日は“がんも”を作りました。木綿豆腐を30分ほど水抜きし、みじん切りにしたニンジン、椎茸、ねぎ、卵を入れてコネコネ...手で丸めて油で揚げました。(高温の方が表面がカラッと揚ります)揚げたては、だし醤油で食べて2日後に“揚げだし”にして食べました。料理は想像力を書き立てられます。脳トレかもしれません。出版を行う会社を経営しております。タイ労働法の講師を務めております。修士論文のテーマは「タイの日系企業における労務施策とその影響」です。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。OLを経て2001年、25歳の時に起業。日々の気づきを書いております。