新海ブログ居酒屋から、お弁当販売を開始して、ようやく慣れてきた。お弁当を始める前に決めたことがある。・作ってから販売までの時間を4時間にする。・アジフライは、鮮度抜群のアジでフライにする。・とんかつは、脂身が少なくジューシーな種類にする。・からあげは、ボリューミーにする。天候や、人影のなさもあるのだと思う。お弁当が4時間以内に売れずに、大量に残ってしまった。凹んだ!スタッフも同じように凹む、、、そのときに、ふと湧いてきた。皆さまからの励ましや応援、お弁当を食べて「おいしかった」と言ってもらえた事、店の再開を心待ちにしているお客様の事など。凹んだ日は、これらの事を思い出し、気持ちを切り替えよう。お金では買えない「人のありがたさ」を体験していることを、さらに励みにして、明日も頑張ろうとスタッフと声をかけあった。残ったお弁当は、店のまかない食になる。店長の小田嶋に「ずっと同じメニューになって、ごめんなあ」と詫びると、「店の弁当は旨いので、まったく飽きません」と笑ってくれた。「小田嶋と一緒に仕事ができて嬉しいよ。」と呟いてみたが、聞こえただろうか。1-20-6エスポワールVI鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など食材調理法にもとことんこだわっている新海ならではの手作り料理を是非とも、ご堪能下さい。↑右側が小田嶋店長です。