下処理をしたアオリイカをお刺身にしていきます。多く釣れた時は、お刺身ばかりだと、飽きてしまうので、卵の黄身和えや明太子和えなどにすると、いつもと違う楽しみ方が出来ますよ!下処理方法1アオリイカの胴の部分に薄い骨が入っているので、骨の部分に沿って包丁を入れていきます。この時に墨袋を包丁で切らないように注意してください。2包丁を入れた後、胴の部分を開いて中に入っている薄い骨を取り出します。3アオリイカの胴を開いたら、足の部分を手で掴んで、胴から引き離します。4アオリイカのエンペラの部分を胴から取り外します。5下処理が終わった状態です。エンペラを外すと、胴の部分の皮も一緒に剥けます。6エンペラの皮も剥きます。お刺身にします7胴体の部分を3等分に切り分けた後、食べやすい大きさに切ってお刺身にします。アオリイカの大きさによって、2等分や4等分にしてください。8アオリイカのお刺身の完成です。アオリイカが大きくて身が厚い場合は、硬くて食べにくいので、6の段階で身に格子状に切れ目を入れておくと、食べやすくなりますよ!お刺身を和え物にアオリイカの明太子和え切り分けたアオリイカの身に、明太子の皮の中の粒だけを取り出して、身に混ぜ合わせていきます。簡単に出来て、いつもと違った楽しみ方が出来ます!アオリイカの黄味和え切り分けたアオリイカの身に、卵の黄身を混ぜ合わせて、刺身醤油でアジを整えて食べます。こちらからどうぞ!アオリイカの釣り方やタックルなどを紹介しています。秋から始めるエギング入門!秋から始めるエギング入門!これからエギングを始めてみたい方に向け、エギングの釣り場やタックル・釣り方などを紹介しています!晩秋から狙う良型アオリイカ!晩秋から狙う良型アオリイカ!秋が深まってくると、水温が低下してアオリイカの姿を見るのが難しくってきます。数は釣れませんが、晩秋から初冬は良型のアオリイカが狙える時期です!晩秋のアオリイカ狙いの釣り場や釣り方などを紹介しています。こちらからどうぞ!これからティップランを始めてみたい方に向け、遊漁船の知識やティップランのタックル・釣り方などを紹介しています。こちらからどうぞ!アオリイカのタレ漬け焼き下処理をした後、ミリン醤油のたれに付け込んでから焼きます。当サイトについてトップへ戻る閉じる。