世代を問わず、多くの方が新しい農業の形や私たちの活動に興味を持ってほしい長崎県で有機JAS認証を取得しオーガニック柑橘やハーブを栽培。高齢化し、後継者がいない農地や耕作放棄地を再生し、新しい農業の形に挑戦しています。途絶えようとしていた橙の木、そこで収穫できる果実や花、ハーブを食品やアロマオイルに加工することで、これまでにない新しい農業の形として多くの方に知ってほしい。長崎が新しい文化を世界から取り入れてきたように、香りをつくるという新しい農業の形を創造し、耕作放棄地の再生に取り組んで参ります。