作り方なすは一口大の乱切りにして塩をふっておく。じゃがいもは1cm角に切って水にさらしておく。しめじは石つきを取ってほぐしておく。ベーコンは1cm幅に切り、ウインナーは輪切りにする。フライパンにサラダ油をひき、にんにく、ベーコン、しめじ、じゃがいも、なす、の順に炒めていく。炒まったら、バットに取り出しておく。ホワイトソース缶を鍋に移し、白みそと卵黄を加えて混ぜてから火にかける。炒めた具材と、ウインナー、ぎんなんをソースにからめて、耐熱皿に盛りオーブントースターで焼き色が付くまで焼く。