天使のなんちゃらだったと思うけど。冷めてから切ったけど、ふかふかで切りにくかったー。パンのテクスチャーがいつもと全然違っていた。ま、いつもはオーツやら種を入れるって言うのもあるけれど、ミキサーでしっかり捏ねたのでグルテンの強度も違うんだろうなっていう気がした。次はどのレシピを試そうかな〜。今日もご訪問どうもありがとう。焼きあがった色とずっしりした感じといいい、とてもおいしそう。ぼくも、いつかは自分で焼いたパンで朝食をと思っているけど、たぶん思うだけでおわるだろうな。次はどんなパンを焼くのか楽しみです。PMasoboさん、こんばんわ!いつもよりも丁寧に作ったせいか、いつもよりもぐぐんとよく伸びたよ。していてサンドイッチにはぴったりだと思った。パンを切る機械で切って欲しかったー。レーズンパン、ちゃんと焼けるようになりたいなー。詳細な工程「写真」付きのパン本しか知らなくてそれに慣れちゃってるから、たとえ日本語だったとしてもワタシだったら戸惑っちゃうだろうなぁ。科学的にパン作りのコツを説明した本が流行ったっけ。PMa-ki_laさん、こんばんわー。えっとね、写真も少しはのってるよ。このサンドイッチパンもその一例。写真もイラストもなくて、聞いたこともないようなパンもある。ま、今の時代、検索すれば写真が出てくるもんね〜。写真が無いレシピ本って、最初にきちんと読んでなんとなくイメージを作りあげて、で、また作りながら一つ一つのステップを読むのね。ほほう、そうなのか、なるほど、これがこうなるのか、っていつもよりも丁寧に一つのステップに取り組む気がする。ま、基本が適当な性格だから、たまにこうして「きちんと」することも良い勉強です。PMこの本、欲しい〜〜。...また英語力の壁が。私も以前買ったパン作りの本にはまってて時間のかかるパンだったけどやっぱり食べるとおいしい。こだわりのある作り手の本は例えばこねる回数にも意味があったりして読んでてもおもしろいよね。papricaさん、見本通りにできてる〜〜!私なんて見本のように作るのに何回失敗したことか。少々変でもさ、自分で焼くとおいしいね。途中、待っている時間なんかも楽しい。いうの聞くと、やっぱり自分の手でしっかりと捏ねてあげたほうが美味しく出来上がるのかな、って思ってしまう。