Views焙煎コーヒーの生豆を火力によって煎ることです。コーヒーは、生豆の品質も重要ですが、味の7〜8割が焙煎で変わってきます。)によって焙煎されます。コーヒー豆の小売店では、生豆の購入も出来、一般の方でも家で焙煎が楽しめます。焙煎は、焙煎機でおこないます。一般家庭では、フライパン、素焼きの焙烙、銀杏煎りに使う金属製の手網などで焙煎することができます。・炭火焙煎(日本独自)コーヒーが焙煎される時、約200〜300度ぐらいの温度で10〜20分程度の時間をかけて焙煎するようです。中心まで火を通す必要があり、豆にあった火加減で焼く技があることが重要です。焙煎度の違いで味も変わってきます。深煎りにするほど、苦みが増し酸味が弱くなります。浅煎りにするほど、酸味が増し苦みが弱くなります。好みのコーヒーを見つけるポイントとして、焙煎度も比べてみることがいいかもしれませんね。