公開|グルメプレス編集部プレスリリースイートアンドHDのプレスリリース一般的には知られていないけれども、その地域では、とてもポピュラーで多くの人に親しまれている料理。このような料理は、自由度が高く、口承されてきたものも多いため、一度廃れてしまうと、再現が難しく、時代の中で消えてしまう可能性が高くあります。街中華の場合は、その味をつなぐ人がいないという、後継者問題も深刻です。地元の人にとって慣れ親しんだ味。未来につないでいきたい。食べつないでいくことで、食文化を守っていこう。大阪王将では、食べつないでいきたい「その土地の食文化」を、「絶滅危惧めし」というシリーズで展開。地域共生をテーマとしたメニューの開発・販売を2022年4月から始めました。・販売店舗:国内の大阪王将(一部店舗を除く)※販売店舗につきましては、お手数ですがお近くの店舗までお問合せください。・商品説明:大判の鶏もも肉をにんにく、生姜を効かせた醤油ベースのタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた「山賊焼き」を、ほんのり豆板醤をきかせた卵チャーハンの上に豪快に盛り付けた一品。食感の衣、ジューシーな肉とチャーハンが絶妙にマッチし、ボリューム満点です。中心に、食堂や家庭で親しまれている料理ですが、名前は知られていても、実際に食べたことのない人もいます。地域をこえて、より多くの方々に食べていただきたいと考え、長野絶滅危惧めしとして販売いたします。すばるデパート」にて期間限定で販売いたします。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。