日常から特別な日を、サスティナブルな価格と上品な味わいで豊かにする。自然と文明が共存する国オーストラリアでは、世界が目指すSDG’sの考え方、とりわけサスティナブルという考え方は昔から人々の暮らしに根付いていました。自然を大切にし、大地を守り、その恵みにより人々は生かされているという思い。今こそ私たちが真剣に取り組まなければならないテーマをずっと昔から実践している稀有な国なのです。Moreオーストラリアワインの魅力オーストラリアでは、先住民のアボリジニーは約6万年も以前から居住していたといわれており、自然との共存を図り様々な知恵と生活習慣を生み出してきました。ワイン造りは1800年代にヨーロッパからの移民が持ちこみ行われるようになり、広大な土地のあるオーストラリアでは葡萄畑が急速に拡大。その豊かに守られた自然環境から高品質のワインがたくさん造られるようになったのです。一例として西オーストラリアのマウントバーカーの場合、地質年代は30億年以前の片麻岩、粘土質のベースを水はけのよい砂利質が覆っています。むやみに開発されることなく悠久の時を経た土壌と冷涼な気候は葡萄の生育とワイン造りに最適な環境をもたらしました。オーストラリアで造られる葡萄は、多くが自根であり土地のpowerをより多く表現したものとなりエレガントなだけでなく芯の強いワインとなっており世界から高い評価を得ています。チル・ビル明るく深い紫の色合い。花の香りを伴う赤い果実。熟したタンニンがコーティングされた、柔らかくジューシーな味わい。冷やしてお楽しみください。モスカート淡い麦わら色緑の色合い。フレッシュなブドウ、ムスク、ライムジュースの香り。フレッシュなフリザンテスタイルのフレンドリーなワインです。SonChardonnayフェーバレットサンシャルドネ南オーストラリアを代表する産地クナワラで生産される、味わい深いシャルドネ。熟したストーンフルーツやナッツの複雑な香りと旨味のある味わい。クナワラの特徴の上質な酸が非常に良いバランスをもたらします。シラーズレッドフルーツ、カットしたハーブ、ブラックベリー、マルベリー、カシスなどの豊かな香りと甘草、チョコミント、スモーキーでスパイシーなオークが調和したエレガントな香り。Moreファームストンがオーストラリア全土から取り扱うワイナリーのご紹介オーストラリアのワイナリーは全世界でも高い評価を得た有名なワイナリーが数多くあります。それは、ワイン法に縛られないオーストラリアのワイン造りが生産者と研究者が一体となり刻一刻と進化し、新しいワインの可能性を追求したからです。そこに笑顔があるために彼らが追い求めているものは「何より大切な"健全"で"安心"」「自然と寄り添い共存し、それぞれの土地を表すワイン造り」「時を重ねて“サスティナブル”へ、高い技術と最新の設備により“必要以上に手をかけない”というワイン造り」「造り手の心を映すワイン造り」。このような“クリーン・ナチュレ”な世界で、オーストラリアワインを生み出し続けています。【ウィグナルス】プリンス・オブ・ザ・ピノと呼ばれるピノ・ノワールの名手。ブルゴーニュのコート・ド・ニュイの気候と土壌に酷似しているという理由から、西オーストラリア州最南端のアルバニーにて上質なピノ・ノワールを手掛けます。<西オーストラリア州>【アルクーミ】1977年カベルネ・ソーヴィニヨンが、西オーストラリアで生産された最も優れた赤ワインの1つとして評価され、名声が確立されました。冷涼地域でセミオーガニックで造られるエレガントなスタイルが特徴です。英国王室に由来する名であるプランタジェネットワイナリーを1974年に創立、ファーストヴィンテージ以来、エレガントで繊細なワインを市場に送り続け、その間に数多くの受賞に輝いています。<西オーストラリア州>【ウッドランズ】ボルドーの偉大なヴィンヤードを見習ったワイン造りを目指し1973年に設立され、西オーストラリア州マーガレットリヴァーにおける最初の5つのブドウ園の1つとして生産されています。世界的ワインコンクールの審査員を勤めるなどワイン業界で多大な貢献をしながらオーガニックの自社畑におけるバイオダイナミック(ビオディナミ)による葡萄栽培を行い世界的に高い評価を博しています。<西オーストラリア州>【カステリ】ひたむきなワインメイキングチームによる豊富な経験、州内の最良のブドウの調達、品質に対する家族の情熱とコミットメントを通して、カステリエステイトのワインは何か特別なものとなる可能性を秘めています。<西オーストラリア州>【マックヘンリーホーネン】オーストラリアでも有名な「ケープメンテル」を創設し、国際的にオーストラリアワインを知らしめた凄腕醸造家の一人が、家族と共に作った新しいワイナリーです。バイオダイナミック(ビオディナミ)によるワイン造りで、高い評価を得ています。<西オーストラリア州>【サンダルフォード】ワイナリーとブドウ畑の再開発に積極的に関わりボルドーのシャトーモンバジャックでワインメイキングの経験を持つポール・ボールデンをチーフワインメーカーとして迎え世界的に高い評価を得ました。エレガントなボルドースタイルが特徴です。揺らぐ事のない品質を持つワインのバランス、ストラクチャー、フィネスに大きな影響を与えるをモットーに高品質のワインを生産しています。特徴的なテラロッサ土壌から、カベルネを始め優れた品質を持つ長期熟成ワインを生み出します。1988年リリースのファーストグロースはペンフォールドハイランドトロフィーを受賞しています。南オーストラリアラングホーンクリークに位置する2010年設立のワイナリーです。「ワイン」「音楽」の3つが三本柱となり、グッドライフを築くという信念をもっています。ジョン・グレッツァー他、業界を牽引する重鎮が集まってワイン造りをしています。<南オーストラリア州>【ミトロ】イタリアにルーツを持つ家系で、マクラーレンヴェイルにて国際レベルの高品質なワインを造るフランク・ミトロと、天才醸造家ベン・グレッツァーのコラボレーションにより生まれたワイン。純粋な情熱とピュアな果実味が表現されています。<南オーストラリア州>【グレッツァー】パーカーポイント連続100点満点の偉業をなしとげ、グレッツァーのワインメーカーであるベン・グレッツァーが造るワイン。彼等は“偉大なるワインはブドウ畑から造られる”という信念のもと、ユニークでエレガントなワインを造り続けています。<南オーストラリア州>【フォックスクリーク】オーストラリア国内での全国規模のショーでトロフィーやゴールドメダルを受賞しています。<南オーストラリア州>【イェランド&パップス】イェランド&パップスは極力最低限の介入でのワイン造りをし、バロッサヴァレーの真のテロワールの表現を目指す自然なワインの作り手です。伝統的なバロッサのワインに敬意を表しつつ、驚くほどエレガントで繊細なワインを表現します。常にワイン造りは土地、ブドウの品種の特徴、ヴィンテージを大切にし、過度な人の介入をしない事をモットーとし、樽及び出荷前のボトル内の“熟成”を重要視しています。フランツ」が手掛けるワイナリー。伝統や流行にとらわれず、ワイン造りが楽しいという気持ちの表現が斬新なワインボトルに表現されています。<南オーストラリア州>【ポルティアヴァレー】オーストラリアでオーガニックの認証を取っている持続可能性に重点を置いたオーガニックブドウの栽培とオーガニックワインの生産を専門としています。高品質なピノ・ノワールの産地として注目されるギップスランドの小規模生産者。ピノの祭典「ピノ・パルーザ東京2018」に登場し、人気No1を獲得しました。バイオダイナミック(ビオディナミ)を実践しており、2023年までの有機認証を目指しています。COMPANION」で最高評価である★★★★★(レッドファイブスター)に選ばれるデ・ボルトリ社が、ヴィクトリア州ヤレヴァレーで造るハイレンジシリーズ。高品質のアルコール除去オーストラリアワイン飲料を提供するために設立されました。2019年エデンヴェールブランドはオーストラリアのノンアルコールワイン飲料カテゴリーでNO.1の地位を獲得しました。象徴的なデザートワイン、ノーブル・ワンやヤラヴァレーのワインなどのプレミアムワインの開発を手掛ける、オーストラリア最大級の家族経営ワイナリー。産地の個性を大切にしてワイン造りで世界的に高評価を獲得しています。<ニューサウスウェールズ州>【ダーウェント・エステイト】ダーウェント・エステイトでは殺虫剤を一切使用せず、農薬も最大限使用しない、よりソフトな統合害虫管理アプローチを好んで活用しています。ジェームス・ハリデ-氏が絶賛するほどの安定した高品質のブドウを生産しており、多くの著名なワイナリーから高い評価を受けています。お問い合わせファームストン株式会社は、オーストラリアワインの魅力を伝え、皆様の日常を豊かにする専門インポーター(ワイン卸、ワインの業販専門)です。