N.V.(仏シャンパーニュ750ml)見た目も香りも華やかでさわやか。N.V.(仏シャンパーニュ750ml)バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。華やかでエレガントな赤ワインです。した旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。した旨味のある赤ワインです。まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。バランスの良い味わいの赤ワインです。バランスが良く、フルーティーな白ワインです。バランスが良く、ドライな白ワインです。ソフトでフルーティーな白ワインです。シャープな印象の白ワインです。フレッシュで爽やかな白ワインです。まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。コクがあり、深みが感じられる白ワインです。バランスの良い味わいの白ワインです。バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。バランスが良く、ドライなロゼワインです。ソフトでフルーティーなロゼワインです。シャープな印象のロゼワインです。フレッシュで爽やかなロゼワインです。まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。コクがあり、辛口で飲み応えのあるロゼワインです。コクがあり、深みが感じられるロゼワインです。バランスの良い味わいのロゼワインです。バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。バランスが良く、ドライな発泡性ワインです。ソフトでフルーティーな発泡性ワインです。シャープな印象の発泡性ワインです。フレッシュで爽やかな発泡性ワインです。まろやかで濃厚・ジューシーな発泡性ワインです。コクがあり、辛口で飲み応えのある発泡性ワインです。コクがあり、深みが感じられる発泡性ワインです。バランスの良い味わいの発泡性ワインです。100%の赤ワインをブレンドヴィンテージ:NV熟成:24ヶ月ドサージュ:9g/L見た目も香りも華やかでさわやか。ポイント獲得ご了承ください高額品のため発送まで+1営業日いただく場合がございます。シェフソムリエプロフィール【このワインについて】モンターニュ・ド・ランスでも、北に向いている畑とやや南に向いている畑がありますがヴェルズネイ村は北側の涼しいエリアに位置するグラン・クリュ。シャンパーニュにおけるピノ・ノワール最高の産地としてアイ村と双璧をなす村です。こちらのピノ・ノワールを使用したロゼ・シャンパーニュです。色合いはとても鮮やかです。赤みがかった、淡いピンクサファイアのような色合いです。香りはクランチーなフルーツをたくさん感じます。クランベリー、瑞々しいブルーベリー。フルーツ以外の、瓶内二次発酵によって生まれた酵母のイースト系の香りもありますが、けっして甘く重すぎない香りです。焼いた食パンとかクロワッサン。ラズベリーやストロベリーのような香りもあります。あとは、酸味のあるローズヒップを連想させるような香りもあります。全体としては爽やかなロゼ・シャンパーニュだと感じました。味わいも非常にフレッシュです。した活き活きとしたアタック。シャンパーニュならではの瑞々しい快活な酸味。同時に泡が作り出す持続性のある泡立ちのあるムース。ガス圧が非常にやさしいです。クリーミーでやわらかい優しいムース。後味にラズベリーやフローラルなピオニーとかバラのような雰囲気、ピンクローズのような雰囲気が広がります。ブレンドのロゼならではの、赤ワインを15%ブレンドしているので、赤ワイン由来のストラクチャー、タンニンというのも後味に感じます。最初は活き活きしてかわいらしい雰囲気があるのに、最後にタンニンが味わいを引き締めるので、こういったシャンパーニュは家庭料理に相性が良いです。食前から食中まで楽しめるな造りになっています。【おすすめの楽しみ方】グラスはシャンパングラスで良いと思います。シャンパングラスといってもチューリップ型のシャンパーニュグラスがおすすめです。フルートよりはチューリップの方が香りも感じられます。温度は低めのほうが美味しく感じると思うので、冷蔵庫から出して注ぐくらいが良いかと思います。自分のブドウを決してメゾンに売り渡さななかったエティエンヌ。困難を乗り越えた男が作る、厳粛で繊細な作品。3つのポイント1977年設立のレコルタン、所有畑はグラン・クリュのみで8ha。最大の区画はヴェルズネイの5haで、ルフェーヴル家はモンターニュ・ド・ランスで最も古い栽培家のひとつ。エティエンヌは、父からの世代交代時に廃業されそうになったレコルタンを一人で立て直した気骨ある男。最上のピノ・ノワール産地ヴェルズネイの原料を使用しながらも、手頃な価格で国内外で注目。リチャード・ジューリンは「才能ある醸造家」と称賛する。生産者のこだわり小規模生産者の苦悩は世界共通、そのスピリットを後継者に正しく伝えられるか否か、だ。ヴェルズネイで50年に渡ってシャンパーニュ造りを続けてきたルフェーヴル家も同様、先代が退く際には廃業の際に。家族全員がシャンパーニュ醸造から手を引き、ブドウをメゾンに売却して生計を立てようとした時にひとり反発したのが現当主のエティエンヌだ。安易なメゾンへのブドウ売却を一切拒否、兄弟とも別れ一人険しい道を選んだ気骨ある男は、ヴェルズネイの自然とテロワールを尊重したリュット・レゾネによるワイン造りを始めた。彼の造るワインは、素晴らしい熟度を感じさせる豊かさを持ちつつも、厳粛で繊細なストラクチャーが根底に感じられる。困難に一人立ち向かった男が作るシャンパーニュとして、これほど「らしい」ものはない。オーナー・醸造家のエティエンヌさんQ1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか?⇒子供の頃、はじめて父が僕を畑に連れて行ってくれたとき...全てのことが新鮮で面白く見えて、父を質問責めにしたのを憶えている。それ以来、ブドウの樹々の間を歩き回るのが大好きになった。この仕事をするようになったのは、ごく自然な選択だったよ。Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は?⇒2007年に娘のジェルサンドが私の仕事を継ぎたいと言ってくれた時。世代を超えてシャンパーニュの冒険が続いていくことに、大きな幸福を感じたんだ。Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは?⇒もう20年前のことだが、2000年のヴィンテージ...畑の大部分が嵐にやられてしまって、収穫をほとんど諦めるしかなかった時のことだね。長年ワイン造りに携わっているが、ヴェルジー、ヴェルズネイはあの時が最悪だったかもしれない。Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか?⇒一年を通じて常に厳粛な気持ちでいなければならないほど全ての工程が手を抜けないのだが...それでも私個人の意見を言うならば、最後のブレンドが最も重要だと思う。ここで、我々のドメーヌならではのユニークなスタイル・個性が決まってくる訳だからね。Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは?⇒ボディ感がしっかりとあるのに、フレッシュでエレガント。ドザージュが過剰でなく、樽のテイストがバランスを壊していないブラン・ド・ノワールだね。(訳注:それこそまさにエティエンヌ・ルフェーヴルのブラン・ド・ノワールだと思います!)Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら?⇒2005年のコンドリュー...残念ながら生産者は忘れてしまったのだけど、本当に素晴らしかった!Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。⇒ホタテのグリル、レモンとティムットペッパー(ネパールペッパ)のソースで味付けした料理に、「ブリュット・レゼルヴ・カルト・ドール」。(訳注「ティムットペッパー」:ネパールに自生するスパイスで、山椒の仲間。グレープフルーツやパッションフルーツを想わせる香りがあります。今世界中で注目されているスパイスです!)Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか?⇒イタリアのピエモンテ州だね。そんな機会が与えられるのなら、折角だからシャンパーニュとは全く違うワインを造ることにチャレンジしてみたいと思うよ!Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。⇒自分のワイン造りにおいて常に自問自答を続け、謙虚であること。Champagne!(原文ママ)』580ソムリエが選ぶ、同系統おすすめワインこのワインとの合わせ買いや、次の一本として当店ソムリエがイチオシするワインです。美味しいワインギフト味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。2,000円(税込)→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。ワイン用手提げ袋:330円(税込)→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。ワインギフトの詳しいご説明まとめ買いがお得です!商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。セット商品は全て送料無料です。21:13:54ラム酒のようなストロベリーやラズベリーのような酸味のあるベリー系の香りがあるのですが、サトウキビのようなラム酒に近しい香りが特徴的です。こちらのおかげか味わいに多層のレイヤーを感じられます。その他シャンパーニュよりも主張が少々強めなので、イカ墨料理のような赤とも白とも合わせづらい料理に非常によく合いました。美味しいシャンパーニュです。0いいねお店からのコメントコメントです。