Inc本サイトでは酒類を販売しており、満20歳以上の方のみご利用いただけます。20歳以上の方のみEnterを押してください。Roomマイアカウントカートに商品が追加されました。カートを確認してお会計に進む。売り切れこのアイテムは定期購入または後払い購入です。続行することにより、キャンセルポリシーに同意し、注文がフルフィルメントされるまで、もしくは許可される場合はキャンセルするまで、このページに記載されている価格、頻度、日付で選択した決済方法に請求することを承認するものとします。※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。この名前は、ブドウ畑とワイナリーで行われる下準備と勤勉さを映し出しています。この美しいオークヴィルのカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さよりも抑制を目標に造られました。驚くほどリッチな色合いで、ブラックカラント、果汁溢れるプラム、ダークチョコレート、ベーキングスパイスのアロマを示します。味わいには骨格と熟したタンニンがあり、素晴らしく長い余韻です。このワインは5年から15年熟成されるでしょう。オークヴィルAVAナパで最も偉大なブドウ栽培地とされるオークヴィルは、西のマヤカマス山脈と東のヴァカ山脈の間に3.2kmにわたって広がっています。多様な土壌、完璧に近い気候、そして徹底した卓越性への追及で知られています。・地形は、暖かい午後に日の照りつける急な丘陵が特徴。・土壌は礫質の沖積層で、水はけの良い礫質のローム層に大きな岩が混じっています。・クローンにはヘリテージ・セレクション(おそらくボーリュー・ブロックのもの)が含まれています。※ヴァイボーニ・ヴィンヤード:オークヴィル・ディストリクトAVAの東側の岩場に位置し、スクリーミング・イーグルの隣の畑。※ホルムズ・ヴィンヤード:オークヴィルの西側、ト・カロン近くに位置し、ハーランから斜面を下ったところにある畑。・ブドウの房は畑で選別後、手摘みで収穫され、ワイナリーで、さらに手選別されます。除梗後、2日間低温浸漬。・31~33日間果皮と接触させた後、それぞれロット毎に優しく樽に移し、MLを完了させます。TEXTBOOKは2004年に長年ワイン業界に勤めていたジョナサン・ペイとスーザン・ペイによって設立され、ナパ・ヴァレーとオークヴィルの羨望の的である素晴らしいブドウ畑から美しいワインを生み出しています。子供時代ヨーロッパに数年住んでいたジョナサンはフランス語を話すことも出来、彼のワインのキャリアはその頃の生活から始まっています。フランスではルイ・ジャド、そしてオーストラリアのペンフォールズやロバート・モンダヴィでワイン造りの経験を積みました。これらの経歴がTEXTBOOKの「力強いがバランスの取れた」ワイン造りのスタイルにつながっており、その評価は年々上がっています。ワイン名のTEXTBOOKは学校の「教科書」を指すものではなく、初めて出来上がった自分たちのワインをスーザンがテイスティングした時に、このワインを「典型的・模範的なまさにナパワインのTEXTBOOKだわ。」と漏らしたことに由来しています。(ジョナサンがよく例えるのは“このテキストブック”という言葉は、『‘フェラーリ’はイタリア車のテキストブックだ。フラッグ・シップのミゾン・プラスはフランス語の「下ごしらえ」という意味の料理用語で、ワインを造る時も料理を作る時も、何よりもしっかりと上質な材料(ブドウ)を用意し、道具もきちんと手入れの届いたものを順番通りにならべて準備万端にしてから造るのが重要だ。いう考え方から、名付けています。Vineyard)はハーランの斜面の下、ト・カロンの横に位置しています。Nickelで使われています。TEXTBOOKは自分のテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。「ナパに施設を持つには非常に多くのお金が必要となる。それだけのお金を投入するなら、より良い樽を購入したり、ワイン造りの道具にお金を使いたいんだよ。」とジョナサンは語っています。ロバート・パーカーに【TEXTBOOKは消費者が注目するべき真のワイン、このラインナップの中には本物の宝が存在する】と言わしめたワイナリー。(esc)"選択範囲を選択すると、ページ全体が更新されます。スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。右と左の矢印を使ってスライドショーを操作するか、モバイルデバイスを使用している場合は左右にスワイプします。