site父母、初コロナ感染で必要だった物ほぼ回復していますが父母が初コロナ感染しました。母は7日分、父は5日分の薬をもらっての自宅療養だったのですがやはり食事が難航したようです。お中元にアマノフーズのフリーズドライ食を贈っていたので白いご飯さえあれば父の食事はなんとかなりましたが、問題は食の細い母。そこで今回大助かりだったのが夏バテ傾向のある母用に帰省中に私が買っておいたゼリー飲料でした。感想(1394件)父は微熱、母は熱と喉と節々の痛みと倦怠感があったそうで、それらと食事情を踏まえて必要だと思った物を以下に書き連ねてみます。レンジ]正直、母は肺が弱いので気が気じゃなかったですが両親共に3日目には倦怠感と節々の痛みはあるものの平熱になり、起き上がれるまでに回復。2人には「とにかくiPhoneを手元において、何かあったら夜中でも良いから連絡を」と伝えた週でしたが無事に回復しました。母は喉の痛みと痰がからむ感じが残っているようですが悪化せずに済んでホッとしました。因みにこちらから宅配食を手配するのも検討しましたが、とにかく怠く受け取るのもそれを冷凍庫に仕舞うのもできないし量が食べられないというので見送り。本格的に、有事にあった場合の父母サポートをちゃんと考えないとダメだとわかった出来事でした。茄子とピーマンを消費するこのサイトからのリンク先にPRが含まれます元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。茄子とピーマンが野菜室にあったので少量の胡麻油で炒め煮にした常備菜作り。言え、度を越したこの暑さでは常備菜の傷みが怖くてそうそう数も量も作れない夏です。茄子をカットし水に入れてアク抜きします。10分後、鍋肌に胡麻油を薄く塗って茄子とピーマンの皮を下にして置き、皮が色よく焼けたらひっくり返してフタをして調味料を入れて蒸し煮。味が馴染むように1時間ほど置いて完成。傷みが怖くて副菜の数が揃えられないので、夏の副菜は単調になりがち。冷奴・厚揚げをレンチン・市販の卵豆腐・刺身こんにゃくなどがかなりの回数メニューに登ります。避難袋や非常食の見直しをと思っていた所だったのでもう少し早く行動しなかったことが悔やまれる。明日明日帰省なので、とりあえず実家の非常食と避難袋のチェックを先にしますか。↓非常食は揃えていると言っていましたがさりげなく賞味期限チェックします。感想(21件)↓水が出ない場合用のボディシートは絶対にメンズ用。大きいシートが使いやすいし香りも爽やかなの多くて好きです。感想(15件)↓手が自由になるようにライトは置けるタイプ。感想(1202件)歯磨きシートも大事。低糖質サラダうどん始めましたこのサイトからのリンク先にPRが含まれます冷やし中華始めました風に思わず書いてしまった。低糖質うどんを使ったサラダうどんにしました。イオンで買えるシマダヤの「健美麺」糖質40%カットうどんを常備しています。血糖値が上がらない訳ではないですが普通のうどんに比べると半分以下の糖質。サラダうどんのトッピングは、80°Cで湯がいて柔らかく仕上げた豚しゃぶ・先日のサルサソース・千切りレタス・焼き茄子・千切りハム・千切りきゅうり・温泉卵。豚しゃぶは脂を落とすために必ずサッと茹でています。うどんの上に具材を乗せてタレを回しかけて完成。小麦粉は血糖値が爆上がりするので糖質が低い麺が年々増えているのありがたいです。↓タレも糖質オフを意識して手作りか、こういうタレを常備しています。感想(322件)梅雨明けしてからもゲリラ豪雨のある油断ならない天気続きだし、食欲が落ちると言うよりは何を食べて良いか頭が回らない。低糖質食チーズがおいしい具だくさんオムレツで低糖質な朝ご飯このサイトからのリンク先にPRが含まれます元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。今朝の低糖質朝ご飯は、溶けるチーズを混ぜてコクアップした具だくさんオムレツ。アサヒ軽金属のワイドオーブン(フライパン)は油不使用で焼き上げられるのでチーズを使うわりには脂質が控えられます。↓ワイドオーブンはオイル無しで綺麗な錦糸卵もつくれます(→錦糸卵記事)。溶けるチーズ=50gほど↓材料をボウルでしっかり混ぜ、オイルを引かないフライパンを1分30秒ほど火にかけて熱々にしてから流し入れます。材料を入れる前にしっかり熱するとくっつきません。↓ワイドオーブンの薄い方をふたにして弱火にし、4分加熱。↓次に鍋つかみでワイドオーブン上下を掴んでひっくり返し、3分加熱後火を止めて3分余熱調理で完成。[アサヒ軽金属公式ショップ]↓こんがり焼き色の付いたオムレツ。適当に切り分けてたっぷりのサラダ、わかめとえのきと豆腐のコンソメスープと合わせて朝ごはんにしました。昨夜、ウォーキングをしたとは言え外食でカレーうどんを食べたので今朝は低糖質朝ごはんで血糖値の安定を図る。低糖質食スキンケアに欠かせない薬師堂のソンバーユこのサイトからのリンク先にPRが含まれます先日、馬油のポップアップショップが新宿に出ていたので何点か買ってきました。薬師堂の馬油は40年以上使っていますが本店は福岡県なのでポップアップショップで色々話を聞きながら使ったことのない商品を買うのは楽しかった。優れているので主に皮膚治療に使われている馬油。普段は、↓70mlのこの瓶入りを常備して、頭皮に擦り込んでフケ予防したり、顔や肌の保湿、火傷(日焼け)や打ち身などの時のレスキュー的にも使っています。お店の方に「馬油は口にも入れられる成分なので口内炎出た時に塗ると効果ありますよ」とも教えてもらったので次回試してみよう。感想(140件)↓今回は、丁度洗顔石鹸が切れるタイミングだったので石鹸も買ってみました。せっけん)ポンプ式の内容は、瓶入りのと同じ効能だそうですがオレンジの香りが良かったのとポンプ式なのが使いやすかったので購入。↓ふるさと納税返礼品にも今回買ったアイテム入りの物がありました。うるおい私は無香料のを使っていますが馬油は香り付きの物もあって、ポップアップショップで全部の香りをかがせてもらった結果、断トツでジャコウの香りが良かったです。濃すぎずほわっと香る程度ですごく癒される。ジャコウ=ムスクですね。感想(21件)敏感肌の私でも肌トラブル無く使える馬油は実家の母も何十年も使い続けていて、70歳過ぎても肌がモチモチしているのはそのおかげでしょうね。頭皮に馬油、毛先に椿油と2種類のオイルを使って、私の剛毛くせ毛は日々なだめすかされています。未分類おからパウダーとサイリウムの低糖質チャパティ風このサイトからのリンク先にPRが含まれます元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。荒天や会議などで夕食後のウォーキングに出られない日は血糖値が上がりにくい夕食にします。最近多いのは、おからパウダーのチャパティ風を作って色々な物を巻いて食べるメニュー。チャパティがしなやかで具材が巻きやすく味も良いんですが、チャパティ自体がやや高カロリーなのが気になるのでとりあえずの暫定レシピ。↓おからパウダーとサイリウムのチャパティ風(14〜15枚)↓おからパウダー=150g(415kcal/糖質2.5g)サイリウム=大6(5.3kcal/糖質0g)BP=小さじ2(17kcal/糖質4.6g)ラカント=30g(0kcal/糖質0g)全卵=2個(152kcal/糖質0.4g)水=400〜500cc(0kcal/糖質0g)オリーブオイル=10g(111kcal/糖質0g)1枚辺り47kcal/糖質0.5g全部をボウルで混ぜて手でこねたら14〜15個に分けて1個ずつクッキングペーパーに挟んで麺棒で薄く伸ばします。↓伸ばした物から油を引かないフライパンで両面を焼く、を繰り返してチャパティ完成。↓時間がある時は自分で色々な具材を挟んで食べるも良し。↓忙しいだろうなと言う時はラップサンド風にして置いておき、好きな時に食べてもらうスタイルにしています。カロリー部分に改善の余地はありますが、おからパウダーだと気づかずに食べられるほど美味しいチャパティなので血糖値を上げたくない時用メニューとして今の所重宝しています。焼いたチャパティは冷凍もできるので冷凍庫にも常にストック。敏感肌でも使えたBARTHのプレミアムリップクリームこのサイトからのリンク先にPRが含まれます唇が軟弱すぎる私、何本もリップクリームを買っては落胆してきましたが今回買ったこれ良かった!(←何度目?)痒くならない・皮剥けしない・保湿もバッチリ。感想(107件)↓快眠のために我が家も使っているバスソルトで有名なBARTHのリップクリーム。感想(1209件)唇にスルスル伸びて保湿性も高いので塗り直し回数が少ないです。アレルギーが出ずに10日経ったのでもう大丈夫、と記事にしました。今は、大荒れ時のレスキュー用のモアリップと、色つきリップのキュレルとBARTHのプレミアムリップクリームとの3本で唇ケアしています。感想(2件)敏感肌でも使える物が見つかるのは本当に嬉しい。アレルギー出ませんように、廃盤になりませんように。未分類ラカントSで低糖質な鶏モツの甘辛煮このサイトからのリンク先にPRが含まれます久々、美味しそうな鶏モツを見つけたので2パック買ってきて全部鶏モツの甘辛煮にしました。甘みはもちろん血糖値の上昇に影響しないラカントSを使って低糖質仕様です。↓1まずはモツとハツ(↓右の小さい部分=心臓)を切り分けます。↓2次にハツを縦半分に切って中の血の塊を包丁の先などで取り除きます。↓3こんな感じでプルンと出て来る血の塊。↓4ハツの処理が終ったらモツも大きめのひとくちサイズにカットして血の塊を取り除きます。↓5煮付けるうちに縮むのでモツはあまり小さくカットしないこと。↓6血の塊をある程度取り除いたモツとハツをたっぷりの水に15分ほど晒して、更に出て来る血の塊を出しきります。↓715分後、鍋に沸かしたたっぷりのお湯でハツとモツを30秒ほど下茹でし、ザルに開けます。下茹でするとアク・血の固まり・脂肪など臭みの元が落ちるのでこのひと手間大事。↓8ザルにあけた下茹済みモツとハツを鍋に戻し、調味料を全部入れて火を点けたらあまりガツガツかき混ぜないようにしながら全体を時々大きくひっくり返す程度に調味料を煮絡めます。↓あまりかき混ぜるとモツがボロボロになってしまうので、焦げない程度にたまにかき混ぜること。↓9このくらいまで調味料が無くなったら完成。ラカントSの量は好みで。ラカントSでしっかり甘みを付けた鶏モツの甘辛煮はついつい箸が進む美味しさ。比較的砂糖と同じような分量で使えるので使いやすいラカントS。14:41時点)感想(11件)↓ラカントS。私はこちらのショップで送料無料になる量を買っています。感想(69件)↓鶏と言えば六本木の東京ミッドタウン店で親子丼を食べた「鶏三和」は唐揚げも美味。あと地味に、必ず付いてくる梅干しや「たまごぷりん」もとても美味しい三和。感想(527件)唐揚げは自分で揚げるのも良いですがおいしいお店の取り寄せも捨てがたし。水森亜土ちゃんのイラストがかわいい料理の絵本このサイトからのリンク先にPRが含まれます↓先日、インテリア雑貨店で夫から「好きそう」と言う言葉と共に手渡された本。]水森亜土さんと石井好子さん共著の料理本。水森亜土さんは、昭和50年代生まれの私にとっては透明なアクリルボードに歌いながら両手で同時にイラストを描いていた印象が強いイラストレーターですが歌手であり女優さんでもあります。石井好子さんは暮しの手帖より出版されたエッセイ『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』が有名なシャンソン歌手。食べることが好きなお2人の思いが詰まった、難しくない料理本。中のレシピには水森亜土ちゃんのイラストがたっぷりでパラパラとページをめくるだけで幸せな気持ちになります。亜土ちゃんのイラストって色使いも何もかもがキュート。水森亜土ちゃんはちゃん付けで呼びたくなるのです。水森亜土ちゃんはポップアップショップに行ったりハンカチ、ポストカードセット、カプセルトイのエコバッグなど持っているくらい好き。ポストカードセットってもったいなくて使えない。水森亜土ポストカードセットNo.20エコバッグも大事に大事に使っているのです。感想(7件)↓石井好子さんの「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる」は母が持っているので次回帰省したら借りようかな。]と言うことで夫が見つけてくれた料理の絵本をちびちび読むのが楽しい今日この頃。]感想(54件)7月頭なのに36度の東京。2回ほど熱中症のような症状出ているので今年もポカリの粉末注文済みです。ちなみに品切れで届くまで10日かかりました。そりゃこの暑さだもの売れるよね。激安トマトでサルサソース作りこのサイトからのリンク先にPRが含まれます元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。産直で、大小不揃いのトマトが15個入り400円で売られていたので飛びついて買ってきました。やすい!トマトソースでも作ろうかなと検索中に目に入ったサルサソース作り。これだ!10年以上カルディでサルサソースを買っていましたが当時298円ほどで売っていた物が今や591円。これはこのトマトでサルサソースを作れと言う神の啓示。青唐辛子は刺激が強いので、眼鏡とゴム手袋必須!トマトの皮を湯むきしてタネをくり出し、粗みじん切りにしておく。眼鏡と手袋をしてから青唐辛子・にんにく・玉ねぎをバーミックスでみじん切りにし、1のトマトとみじん切りにしたパクチーと合わせ、塩・黒胡椒・レモン果汁を加え完成。夫がパクチー嫌いなのでほどほどの量にしました。コクが足りない時はトマト缶を足します。食べきれない分はジップロックに平らになるように入れて冷凍保存。サルサソースはタコライスにはもちろん、サラダのドレッシングに足したり、こういうピザのトッピング、ホットドッグのソースにしても美味。