グルメスポーツアニメCM話題ドラマ【あさイチ】で紹介された名店餃子の作り方『永久保存版』6月16日テレビ番組TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2021.06.162021年6月16日(水)NHKテレビ番組、『あさイチ』が放送されました。予約困難の名店が教える、極上の焼き餃子の作り方が、永久保存版として、紹介されました。番組で紹介された、名店のギョウザの作り方を、まとめましたので、是非最後までごらんください。餃子に合う斎藤シェフのよだれ鶏のたれまとめスポンサーリンク【あさイチ】で紹介された名店餃子の作り方これからの季節、スタミナ料理として作る機会も増える、餃子。名店の味が、家でも作れるレシピが紹介されました。プロの技、ひき肉を使う時の秘訣や、美しい羽の作り方、プロのアレンジ餃子や、絶品たれの作り方をまとめました。2021白菜は水分が多いので、キャベツを2mm角に刻みます。名店の味にするには計量はきっちりします。30個分キャベツは325gです。ひき肉400gに塩8gこしょうを少々入れます。ボウルと手ですり合わせるように、ぎゅっぎゅっと、1分ほど練ります。赤身と脂身が混ざり合い、ペースト状になるくらい練ります。下味となる、しょうゆや胡麻油を加えます。鶏ガラスープ150gを3回に分けて、吸わせます。キャベツをいれますが、水分が出てしまうので、軽く30秒混ぜます。温かく、とろとろ状態なので、冷蔵庫で1時間寝かせ、しめます。大判で厚めのタイプの餃子の皮を、常温に戻して置き、濡らしたキッチンペーパーで15秒、水分をあてておきます。皮に30gほど具をのせ、バターナイフなどで平らにしたら、真ん中に線をひき、ひだは力強くしっかり閉じます。フライパンに水を沸かし、焼く前にゆでます。3分ゆでたら湯を捨て、油を回し入れ、1分20秒ほど焼き、焼き色がついたら出来上がりです。肉をしっかり練ったものを、そのまま餃子に使うと、固くなってしまいますが、スープを吸わせるレシピであれば固くなりません。白菜は、塩を振って水分をとったほうがいいですが、キャベツは塩もみなしでも、ありでも、あまり変わらないということです。2021『イチリンハナレ』の斎藤シェフが作る、よだれ鶏のタレは、餃子にも合う、甘辛のたれです。よだれ鶏のたれしょうが、にんにく、砂糖、鶏ガラスープを混ぜます。しょうゆ、黒酢、米酢、ごま油を加え、ベースが完成。ピーナツ、パクチー、ラー油、白ごまなどは、お好みで加えます。柚子胡椒と、酢を1:10塩こうじと、レモン汁を1:3オイスターソースと、野菜ジュースを1:3わさびと、たまねぎドレッシングを1:10焼肉のたれ50mlと、温泉卵1個コーンスープの粉半量と、温めた牛乳75mlに黒コショウ5振りスポンサーリンクまとめ『【あさイチ】で紹介された名店餃子の作り方『永久保存版』6月16日』を最後までごらんいただき、ありがとうございました。【ラヴィット】石塚英彦のお取り寄せグルメ4品は何?(10月21日)2021年10月21日(木)テレビ番組『ラヴィット!』で、一流グルメ芸能人の、絶品お取り寄せが紹介されました。さんお気に入りの、お取り寄せグルメは何か気になります。【ヒルナンデス】モーニング娘。(12月22日)2022年12月22日(木)テレビ番組『ヒルナンデス!』で、モーニング娘。OGの冬コーデが放送されました。飯田圭織さん、保田圭さん、辻希美さん、田中れいなさんが冬トレンドアイテムで、対決しました。【サタデープラス】ヨーグルトランキング!ひたすら試して選んだのは?(8月14日)2021年8月14日(土)テレビ番組『サタデープラス』で、ひたすら試してランキングが放送されました。ヨーグルト16種類を10時間かけて調査しました。【ラヴィット】メロンパンランキング!ベスト10は何?9月29日2021年9月29日(水)テレビ番組『ラヴィット!』で、コンビニで買えるメロンパンのランキングが選ばれました。一流パン職人が試食して、ベスト10を選びました。お取り寄せメロンパンも紹介されました。【ヒルナンデス】女性アナコーデ/長野VS香川&岡山VS福岡VS山口(4月21日)2022年4月21日(木)テレビ番組『ヒルナンデス!』で、日テレ系女性アナのオシャレ日本一決定戦が放送されました。舞の海のぶらり旅!田園都市線灼味噌ラーメンの場所は?通販はある?5月1日2021年5月1日(土)テレビ番組『ぶらり途中下車の旅』で、舞の海さんが田園都市線をぶらり旅しました。目黒区にある、灼味噌ラーメンの八堂八が紹介されました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。World(パラダイスワールド)では、ドラマ好き主婦が、芸能情報をお届けします。World(パラダイスワールド)では、ドラマ好き主婦が、芸能情報をお届けします。