植物性乳酸菌とは?ぬか漬けの植物性乳酸菌は健康効果に大きな期待ができます。今様々なメディアで取り上げられている「腸内環境を整える」という事に大きな役割を果たしてくれるからです。腸内革命―腸は、第二の脳である植物性乳酸菌は酸にも強く、胃で分解されずに腸まで届きます。小腸にまで届くと、腸内の免疫細胞が乳酸菌を取り込んで活性化させ、インターフェロンβが放出されます。このインターフェロンβが外敵であるウィルスの増殖を抑え、お腹の免疫を鍛えることで身体全体の免疫力を上げ、風邪を予防する効果が期待されます。免疫が関係する病気は色々あり、アトピー性皮膚炎やアレルギー疾患、ガンなどもあげられます。腸ではセロトニンの前駆物質が作られると言われており、うつ病予防にも効果が期待できますし、腸で作られる悪いものが少なくなり、認知症予防にも期待できるかもしれません。ぬか床の作り方さて、健康・美容効果が期待できるぬか漬けですが、毎日かき混ぜたりしないといけないし、置く場所と臭いが...とか、自分で漬けるのは面倒だし無理と思われる方も多いのではないでしょうか。ところがどっこい、実はの簡単に冷蔵庫でできるぬか漬けがあるのをご存知ですか?今回はそんな簡単レシピをご紹介します。市販のぬか床を容器に入れ、空気を抜くようにしてならす。ぬか漬けにしたい野菜を準備する。野菜は洗って、水気があるとぬか床が痛むので水気をよくふき取る。野菜の表面に塩をこすりつける。(野菜が色よく芯まで漬かり、ぬかに塩分を補給する為。)ぬか床を平らにし野菜を完全に埋め込む。平らにならしたぬかに押し込むようにして漬ける。ぬかを掘り起こすと、空気が入り、漬物の発色が悪くなる為、野菜を出し入れした後は、表面を平らにならし、必ず周囲のぬかをきれいにふき取る。漬けもん屋のカンタンぬか床セットぬか床のお手入れは、上下を入れ替えるように混ぜ、空気をしっかり抜き、ふたをして空気を遮断しておきましょう。どこのぬか漬けも同じように見えますが、好みによって変えられます。昆布や煮干し、鰹節、にんにくなど入れればうまみが増し、唐辛子を入れれば防腐効果&味が引き締まります。入れすぎると腐敗の原因にもなるので時々入れ替えると良いそうです。冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫ですし、ぬか床はお手入れ次第で何年、何十年と利用できますまとめ現代の日本では和食離れが加速し、ぬか漬けも昔の人ほど食べる機会が減りお漬物自体毎日食べるという人は少ないのではないでしょうか。和食美人目指して簡単、且つ面倒なこともなく健康、美肌になれるのであればぬか漬けを漬けてみる価値はあるかもしれません。塩分は高めですし、ご飯も進みがちになってしまうので食べ過ぎには注意しましょうね。レコーディングして気付いたことプロフィールなかのだいすけ自身の子どもの誕生をきっかけに日本の将来に不安を抱く。未来を変える為には、特に女性が明るく元気に過ごせる社会が必要だと感じ、作業療法士として10000件以上の経験を元に、明るく元気に過ごすための整体法を開発し、独立。多くの支持を得ている。多くの問題は知識不足から起こっている現状を解消するため、根拠のある情報をモットーにブログを開始。現在月間50万PVを集める人気ブログとなっている。新着情報を受取る最後までご覧頂き、ありがとうございます。下記の4つのどれかをチェックしていただくと、更新情報がお伝えしやすくなります。宜しければご登録のほどよろしくお願いいたします。更新情報の他にも発信しています。RSSRSSはこちらブログ更新情報をお届け中。PUSH通知Chromeで更新通知が受け取れます。