注目フーディストアイデアグルメ人気ランキングキャンペーンうっかり「物忘れ」は防げる!意識したい食材と摂り方は?「アレよアレ...」「え〜っと...」なんてセリフが日常茶飯時になり、歳をとったものだと感じることがあります。したドジならまだ笑えますが、大事な予定や約束を忘れたりすると落ち込むもの。~脳のエネルギー源~食の組み合わせ薬膳料理研究家きょんちーさん糖質を制限したダイエットが流行しています。脳を活性化させるためには炭水化物(糖質)は不可欠で、必要以上の糖質カットはとても危険なのです。脂肪燃焼してくれ(願)リセットスープかな姐さん食後に眠くなる原因のひとつ、急激に上がった血糖値を下げようとすることで起こる「低血糖」状態は、脳にとっても大きな負担。「糖質」が脳にとって重要な栄養素であるとはいえ、摂取過多で血糖値の急激な上昇を招く、ラーメンとチャーハン、ピザとパスタ...のような炭水化物の組み合わせは避けたいもの。血液サラサラ効果でおなじみの玉ねぎや、ヘルシーなキノコ類など、冷蔵庫の中にありそうなものを組み合わせ、サイドメニューはこんなスープに置き換えてみましょう。血糖値を穏やかに上昇させるという点でも、まずは汁物やから箸をつけるという「食べる順番」が習慣づけばより理想的ですね。亜紀子さん和食の代表的な食材「大豆」は、アルツハイマーや認知症の予防・改善に大きな効果があると考えられています。こちらは、洋風の常備菜レシピ。使い勝手のよい「大豆の水煮」はストックしておくと便利です。▼レシピはこちらhttp://www.recipe-blog.jp/profile/136042/blog/15854652「よく噛む」ことも意識してみよう★小松菜と納豆のめんつゆナムル。いもさん食文化が多様化して、昔よりしっかり噛むことが少なくなっていると言われる現代。咀嚼をすることで、中枢神経が活性化され、脳へ良い刺激が送られることが明らかとなっています。した口当たりのものには、歯ごたえのあるトッピングを添えるなど工夫し、より「噛む」ことを心がけましょう。朝食の定番「納豆」にも、シャキシャキとした歯ごたえがある「小松菜」のような野菜を加えるだけで、食感のアクセントになります。▼レシピはこちらhttp://www.recipe-blog.jp/profile/45166/blog/13637372お肉より「魚」を食卓にあげる工夫を常備菜♡この美味しさを伝えたい♡ピーマンとしらすの甘辛炒め♡あいさん魚の脂肪に含まれる「DHA」という成分は、人間の体内で自ら作り出すことが難しい必須脂肪酸。これが慢性的に不足すると、脳や神経の機能にも影響が懸念されます。「魚を食べると頭が良くなる」なんて歌もありましたね。毎日お魚を食べることは出来なくても、少量の小魚からでOK!少しでも摂取できる機会を増やせるよう、考えてみましょう。1年を通して手に入りやすい「しらす」のような身近な海の幸は、何かと使い回しが効くものです。▼レシピはこちらhttp://www.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/15409585献立を考えたり、複数の行程を同時進行させる「料理」という行為そのものも、脳にとっては好刺激。物忘れを加齢のせいにしない!食事での予防・改善にも、諦めずに挑戦していきたいものです。秋らしい献立に欠かせないさつまいも。今回はストックしてあることも多い「ちくわ」を合わせたおかずレシピをご紹介します。食べるのがもったいないくらいかわいい!ayanoさんの「動物デコ弁当」をご紹介します。ネコやくまからパンダまで、とってもキュートなアイデアが満載♪細部までこだわったデコレーションは必見ですよ。ふだん...2024/11/02フーディストノート10分でできる本格ラーメン!かんたん「中華麺」アレンジ中華麺でかんたんに作れる、お手軽ラーメンアレンジのご紹介です。人気の担々麺や酸辣湯、エキゾチックなベトナム風ラーメンなども、10分ほどでできちゃいます。食物繊維が豊富な「ごぼう」は、献立に上手に取り入れたいですね♪今回はメイン食材ごぼうだけのシンプルおかずをご紹介します。和え物や炒め物など、どれも食欲をそそる「甘酢味」がポイントです。あと一品...2024/11/02pon「見せる収納」で忙しくても料理を楽しむ!たっきーママさんのキッチン気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。