湖の美景を眺め、効能あらたかな温泉と名物料理を楽しめば、じわじわと、心と体に栄養が満ちてゆく......。遠州」で味わえる浜名湖名物の鰻。仕上げた白焼きや土鍋ご飯で堪能。お米の上には、骨や身で出汗をとったタレを使って焼いた鰻が。遠州」の館内に足を踏み入れたとたんに感じるのは、遠州綿紬のインテリアが醸し出すやわらかな雰囲気。格子のガラス屋根から光が注ぐ廊下を進めば、まるで茶人の邸宅に招かれたかのような気持ちになる。窓の向こうで歓迎するかのようにキラキラと輝いているのは、太平洋に繫がる浜名湖だ。障子を開ければ穏やかな浜名湖の絶景が広がる客室。ベッドスローやクッションには、浜松の伝統的な織物、遠州綿紬が使われている。ラウンジで感動した絶景は客室にも。障子の向こうに浜名湖と空が広がり、ピクチャーウィンドーのごとく、目を楽しませてくれる。客室には、シーンごとに茶葉とモダンな茶器、お茶請け菓子を用意。この眺めを独り占めしながら、まずはお茶を一杯。全室にIHヒーターとシンクを備えてあるから、くつろぎながら銘茶を楽しめるのだ。シーンに合わせたお茶を用意。茶葉だけでなく、茶器とお茶請け菓子もコーディネートされているのが楽しい。「美茶楽ラウンジ」は、浜名湖と茶畑を望む小上がりスタイル。靴を脱いでリラックスしながら、極上のお茶を飲み比べ。お茶への興味がぐっと増したら、トラベルライブラリーへ。お茶に精通したスタッフが厳選した静岡茶12種類が並び、好みのものを好きなだけ選んで味わうことができる。水出し茶を少量から楽しむことのできるティースタンド。湯上がりに立ち寄って。客室の「茶処リビング」で飲むもよし、茶畑と湖を眺める「美茶楽ラウンジ」で味わうもよし。爽やかな山の香り、舌の上で広がる滋味深さ、余韻を残す上品な甘み......。ふだんは意識することのないお茶の豊かな表情に、新しい世界の扉を開けた気分だ。遠州灘で有名なとらふぐの薄造りは嚙むほどに甘みが広がる。旬の食は器にも遊び心がある八寸で。夕食後はお茶を使ったカクテル「おちゃけ」やモクテルを。お茶を漬け込んだジンやスピリッツは、未体験の美味しさ。「界」ブランドおなじみの「うるはし現代湯治」では、日本有数の塩分濃度を誇る舘山寺温泉で体を温める。