友人に送るこのページを友人に送るには、以下の項目に入力してください。Bourgogneのぶどう畑は、歴史的にも、世界的にも著名な偉大なるワインを産出してきました。Villageが数多く存在しています。Bourgogne(ブルゴーニュのAOCに地理的補足を持つデノミナシヨン)も加えられていたためです。ボルドーでは王の品種といわれた)などのぶどうが植えられていた。ヴァン・グリのおかげでその名が知られるようになった。醗酵前に圧搾し、色はヤマウズラの目の色と形容される淡いロゼ。酸はやさしく、花の香り(サンザシ)が心地よく、軽快。赤はタニックでなく、スグリ、チェリーの果実味を楽しんで飲む。白は味わい深く、フレッシュさを味わうために若いうちに飲む。赤身肉のローストは、この飲みやすく、繊細な香りとタンニンのワインにぴったりである。家禽のローストまたはクリーム煮や丸豆腐もデリケートな香りによく合う。ソフトタイプのチーズもこのワインの赤い果実の香りとマッチする。アボカド、アンディ―ヴのグラタン、インゲン、冷製ポークロースト、シラスの天ぷらと相性がよい。gruyère、chèvreなどのチーズも好適。11~13°C位置ブルゴーニュで最も北寄りにある畑で、パリからくると最初のブルゴーニュの畑である。いえば、歴史のあるワイン同様、フランスでも屈指の美食レストランの名にもなっている。19世紀には2000ヘクタールの畑があったが、徐々に面積が縮小し、「センチメンタルなワイン」とまでいわれるほど、幸せな記憶として残るだけになってしまった。南および南東向きの斜面は谷とジョワニーの街の上に張り出し、オトゥの森の台地が北風から守っている。ミクロクリマを生み、春の遅霜を防いでくれることが多い。ジョワニーの街とヨンヌ川を臨む。畑は白亜質の山脚(下層土は白亜紀後期テュロニアン土壌)にあり、火打石を含む粘土で覆われていて、オトゥの森に隣接する。BOURGOGNEとともに記載できるのは、このアペラシオンの特定された区域内で生産される赤ワイン、ヴァン・グリ、ロゼ及び白ワインに限られる。SAINT-JACQUESはBOURGOGNEのすぐ後ろに記載しなければならない。アカウント健康のため、飲み過ぎに注意しましょう。