父の日ジャガイモ餅のみたらし作り皆さんで収穫したジャガイモで、ジャガイモ餅のみたらしを作りました。今回、下の写真の材料で作ります。ピーラーを使用し、ジャガイモの皮を5mmの輪切りにし、水にさらします。『手を切らんように気をつけなあかんな。柔らかくなるまで茹で、塊が残らないようにマッシャーで芋を潰します。良い感じに潰せていますね!!混ぜ終えたら円盤状にし、食べやすい大きさに整えました。『コロコロ転がしてから綺麗な平らにするぞ。』と、意気込んおられました。油を引き、ホットプレート中火~弱火で、中に火が入るまで両面焼きました。『ええ感じに焼けてきとるがな、早よ食べたいな。皆さん早く食べたくて、うずうずされてました。鍋に砂糖、みりん、醤油を入れ、トロミがつくまで火をかけ、タレを作りました。お皿に移し、タレをかけて完成です。ジャガイモ餅のみたらしをいただくと同時に、職員手作りのメッセージカードを贈呈しました。『意外ともちもちして、柔らかくなっとる。『甘くておいしくて何個も食べたい。』と、皆さんがおかわりしたいと言ってくれるくらい好評でした。メッセージカードを受け取った男性利用者は、『ありがとう。』の一言でしたが、照れてかわいらしい男性利用者の一面を見ることができました。見て・触れて・話して・聞いて介護に関する不安やお悩みを解消するため、随時見学予約を受け付けています。施設に頻繁に寄せられる質問とその回答をご覧いただけます。