OKASHI-MENUHOMEWORKBLOGCOMPANYCONTACT公式オンラインストアInstagramyumenookashi丁寧に心を込めた菓子作りを。.主にバターサンドや焼菓子デコレーションケーキを作っています。11月世田谷区代沢に工房オープンです。話は変わりまして何度かご質問をいたただく「似顔絵どうやって描いてるの?」問題。製菓のレッスンに通っていたのでその先生から教えていただいた方法で今まで練習をしながら描いてきました。用意するチョコレートは「パータグラッセ」という、コーティング用チョコレート。テンパリング済みのチョコレートで常温でパリッと固まってくれる優秀なチョコ。私は富澤商店でいつも購入させてもらってます。こちらのリンクから富澤さんのオンラインショップへ飛ぶことができるので是非チェックしてみてください。土台を作って行きます。溶かしたチョコをクッキングシートに流して冷蔵庫に入れて固めておきます。作りたいサイズにスプーンなどで伸ばして形を作っていくとうまくできます。パータグラッセの黒を溶かしてコルネを作って流し入れます。コルネはOPPシートで作っています。冷えて完全に固まったホワイトチョコの土台にコルネで顔を描いていきます!髪の毛など一本一本丁寧に描いていきます。私は最初に輪郭を描いてます。帽子をかぶっている時なんかは小筆で塗ってあげます。コルネで描きにくい場合や輪郭やパーツを微調整する場合は写真にもある赤いピックでチョコを削って地道に似せていきます。最初は難しくて時間もかかりますが絵が好きな人にとってはとても楽しいと思います。抹茶やストロベリーの色付きチョコもありますしアイシングなどの食用色素で着色のできるチョコレートもあるのでリップやチークなど描くときの色付けも簡単です。最後まで読んでいただきありがとうございました。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。公式オンラインストアInstagramyumenookashi丁寧に心を込めた菓子作りを。.主にバターサンドや焼菓子デコレーションケーキを作っています。11月世田谷区代沢に工房オープンです。世田谷区代沢の新工房が完成しました。