中華料理どうも、りょうです。本日は、ノスタルジーな昭和レトロ丼の紹介です。近所の町中華ある中華丼を、ご家庭で再現。五目あんかけ丼とも言いますね。肉・魚介・野菜と、素材が多く栄養バランスの良い料理と言えるでしょう。それでは、早速レシピを見てみましょう。※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物を一切使用していません。レシピシーフードミックスを解凍し、きくらげを戻しておく。豚こま肉は食べやすい大きさに切る豚肉とシーフードミックスに塩・こしょうを振り混ぜ、下味を付ける。ねぎをぶつ切りに、白菜は5cm角に切る。にんじんは、短冊切りあるいはいちょう切りにする。★の素材を全て合わせ、しょうがをみじん切りにしておく。にんじんは、少量の水でボイルする。鍋に油を敷き、しょうがを入れ炒める。香りが立ってきたら、豚肉とシーフードミックスを入れ炒める。ねぎ・にんじん・白菜・たけのこを入れ炒める。時間差でうずらの卵を入れる。合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。ごま油を回し入れたら、熱々のご飯にかける。完成!!お好みでラー油や酢をかけてどうぞ。中華丼は、日本発祥の中華料理です。店によって「中華飯」や「五目あんかけ丼」など、呼び名は様々です。中国には、この名称の料理は存在しませんが、類似の料理は中国やその他の国にも多数存在します。最後に昭和の匂いがする、レトロ中華丼のレシピ紹介でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿はスパムと認識されますのでご注意ください。スポンサーリンク食材や料理名からレシピを検索!プロフィールりょう(男性)料理をする楽しさに目覚め、ブログを始める。趣味はファッション、インテリア、観葉植物、ウクレレ。