定期購入者インタビューは、ベースパスタを愛用されている方に話をうかがい、それぞれの生き方に沿った食生活をちょっぴり覗かせてもらおう、という企画です。1994年大阪生まれ。初芝橋本高校(和歌山)、関西学院大学(兵庫)を経て、J2徳島ヴォルティスに所属。自身のサッカー哲学を反映したブログ「敗北のスポーツ学」が、現役サッカー選手を始め、プロサッカー選手を目指す学生やビジネスマンなど幅広く読まれている。Twitter→(@izz_izm)SNSやブログを使って、自身の考えを積極的に発信されている井筒さん。SNSには書いていない普段の食生活から、プロになるまでの話、いま取り組まれているコミュニティづくりのことなど、気になることをうかがってきました。今日はよろしくお願いします。聞きたいことはたくさんあるのですが......まず、井筒さんが普段どんな食事をとられているか気になります。J1(プロサッカーの1部リーグ)だと、だいたいクラブハウスに食堂が併設されていて、専門家が管理した食事をとることが多いと思います。J2以下のクラブでは、ほとんど食事は自己管理です。僕も毎日、朝晩は自炊(昼は練習後に外食)しています。実際のところ、そうでもありません。気をつけているのは、油物を摂りすぎない、ジャンクフードやコンビニ食もできるだけ食べないようにする、主食は色のあるものを選ぶ、くらいでしょうか。ご飯だったら玄米、パンだったらライ麦パン、パスタはベースパスタ、うどんか蕎麦で迷ったら蕎麦(でもうどんが好き)、とか。同年齢のなかでは気を使っているほうだと思いますが、たしかにグラム単位でたんぱく質の摂取量などを調整しているようなアスリートと比べると、そこまでストイックじゃないのかもしれませんね。選手のなかには、ストイックな食生活を送っている人もいます。そもそもなにか突き詰める能力だったり凝り性な面があるからプロになれているはずなので、食事もそこに知的好奇心が湧けば、とことんこだわると思うんですよね。割合的にはそう多くないです。これは僕の持論なんですが、サッカーっていう競技は要素が多いんです。チームメイトや監督・コーチとの関係性、相手との相性、自分のポジショニング......挙げたらキリがないくらい気にすべきことがあります。すると、つい自分のコンディション面はないがしろにしがちなんですよね。質の良い食事をすれば、次の試合ですぐに成果がでるってことはなかなか考えにくいじゃないですか。食生活が乱れて体調を崩すってことはあるかもしれないけど、良い食事をしたからパフォーマンスが上がるって結びつきにくいですね。実感するまでに時差があるというか。熱心に食事改善して身体が万全な状態でも、味方のミスで負けちゃうことがある。上達がみえる可能性の高い練習法を研究したほうがいいかもなって。やって、つい食事面はおざなりになるんですよね。サッカーをやっていると、考えることがたくさんあるんです。悩みもたくさん(笑)。食事くらいおいしいものを食べたいっていうのが本音なんですよ。あと、僕の場合、体重が落ちやすくてほっとくとどんどん痩せちゃうので、いつもとにかく量を食べないといけなくて。毎食、腹一二分目です。今日の朝食も、普通のパン屋さんで2000円弱かかりました。お腹もきついし、お金もかかります。いや、これはあくまで僕の場合です。いう食事をとればパフォーマンスが上がるのか、それぞれみんなあると思うんで。食べた方がいい人もいれば、食べない方がいい人もいる、練習の何時間前に食べると動きやすいかとか、それはボリュームのあるものなのか、あっさりしたものなのか、とか。大事なのは、自分に合った食事を見つけるために試行錯誤することだと思っていて。僕は朝食のタイミングを、1週間ごとに変えているんですよ。井筒さん「まあ、僕暇なんで。それでどの週が一番走りやすかったかな、って見ていて。メニューも色々試しました。どんな食事をとるべきみたいなアドバイスって一概には言えなくて、みんなそれぞれ自分で正解を見つけた方がいいだろうな、という結論ですね。試す価値はあると思います。練習が10時半からなので、6時前ぐらいに起きてます。練習前ギリギリに起きると、食べたくないし量も食べれないんですよ。さっき言ったように僕はたくさん食べないといけないので。早起きして、本を読んだりしながら食欲が出るまで待って、玄米・納豆・めかぶ・魚をがっつり食べて、ちょっとお腹を落ち着かせてから練習に行きます。それは色々試して編み出したわけですね。どこだったかなあ......。SNSで回ってきたベースパスタの記事を読んで知りました。ミニマリストに興味があって、家にあるものもできるだけ断捨離していたところで、「完全栄養食」っていう言葉にビビッときちゃって。食事もミニマルにしようと。洗い物も買い物もめんどくさいし、できればやりたくないじゃないですか。調べて注文してみて、自分に合っていると思ったので定期購入しています。市販のソースをかけてもいいし、玄米の代わりに、ベースパスタを茹でて、納豆・めかぶ・岩塩をかけて食べることもあります。晩飯を一式作って、一品足りないなってときにも食べたり。なんか栄養足りなそうだなってときに。ベースパスタのいいところは、なんでも合うところだと思います。味噌汁とベースパスタは同じような存在ですよね。味噌汁もどんな具材を投入してもだいたい形になる料理じゃないですか。井筒さん曰く、「料理だけでなく、人生哲学まで学べる。この本を猛プッシュする方向でお願いします!」とのこと。僕はこれを読んで味噌汁はいろんな具材を入れて試しているんですけど、ベースパスタもそれに近いものを感じています。何をかけてもおいしく食べられる。余ったおかずがあったら、とりあえずベースパスタにかけちゃうみたいな。栄養素については僕は専門家じゃないので難しいことは分からないですが、とにかく楽、という面では僕は回し者のようにベースパスタを推せますね(笑)。僕らが一番葛藤する部分って、「めんどくさいけど変なものは食べられない」ところなんです。小腹が空いて、カップラーメンとレッドブルで乗り越えるやつ。すんごくやってました。なんなら今でもやってます(28才)。僕は大学生のときももちろんサッカーをしていましたが、徹夜しないといけない局面でも、それは無しなんですよね。僕だけでなく、多分アスリートにとっては。カップラーメン・スナック菓子、『安くて早くておいしくてお腹いっぱいになるもの』は極力避けて通らないといけない。葛藤した挙句、欲望に負けて食べちゃったとき、本当に後悔するんです。めんどくさいけど作らなきゃ、とか、めんどくさいから食べちゃったとか、どっちに転んでもストレスです。そこを手軽に、体に良いとされているものを食べられる、もうこれだけでめちゃくちゃソリューションだなと。ありがとうございます(同席したベースフードメンバーに向けて)。栄養って「+α(プラスアルファ)」の考え方もあると思うんですよ。いまは持久力をつけたいからこういう栄養素を補おうとか、体重を増やしたいから総kcal数を増やそうとか、改善したい部分があって食事内容を組むみたいな。それって、専門性が高くて難しいアプローチだなと思っていて。一方で、「土台」という考え方があります。食生活の変数を固定する、というか。あると、「なんで調子がいいんだろう?」って考えても、「あ、食事を変えたからだ」とか「練習メニューを変えたからだ」ってここの論理が作れませんよね。もったいない気がします。毎日同じものを食べたり、食べる時間を決めたり、食事のルーティンだけでも極力シンプルにしておく。身体のコンディションのバラつきが減ると、何かあったときにフィードバックしやすいんです。それが僕の中では、食生活の変数を固定するってことですね。それがベースパスタみたいな簡単にとれるものであればなお良しですけど、そうじゃなくても、自分が続く範囲で合うものを食べればいいと思います。いま僕もチャレンジしているところです。幼いころは、運動神経が悪くて。身体も弱かったんです。それで両親から「何かスポーツでもやったほうがいいんじゃない?」と勧められたのがきっかけで、サッカーを始めました。そんな感じで始めちゃったので、中学くらいには辞めたいと思っていました。高校、大学と、新しいステージごとに続けようか辞めようか悩むみたいな(笑)。僕とサッカーとの距離感はずっとあって、熱中していたというより、常にちょっと俯瞰して見ている部分があったんですよね。大学ではキャプテンをしていたのもあり、個人のパフォーマンスより、チームをどう勝利に繋げていくかに興味がありました。やったらチームが評価されるのか、試行錯誤を重ねるうちにチームが日本一になって。その経験があるので、プロになっても“場づくり”への興味は変わらず、今年の夏にはオンラインのコミュニティをつくりました。サッカーをもっと色んな可能性を軸にやりたいなと思ってるんです。僕自身、サッカーでつまづいたとき、プライベートの時間を使って会いたい人に会いに行き、たくさんの気づきを貰ってサッカーに落とし込んできました。同じサッカー選手だけでなく、他のアスリートや実業家にも、SNSを駆使して連絡して、どんどん会って。井筒さんは、Twitterやブログをかなり積極的に使われていますよね。これまではサッカー選手としての発信は個人でやってきましたが、同じ志で学びあえるJリーガーでコミュニティーを作れば、もっと良いものになるだろうと。構想段階ですが、すでにメンバーとオンラインでやりとりをしながら、これからのことを話し合っています。アスリートの生活はわたしには想像つかないですが、普段は自分のスキルアップに向けて黙々と取り組む感じなんでしょうか。自分の競技にフォーカスして鍛える人が多いと思います。それだけでは、頭打ちになる瞬間がどうしてもあるんですよね。僕たちの固定された練習時間は、1日2時間なんです。毎日練習があるので、翌日のコンディションにムラができないようにすると、1日の練習量は限られていて。すると、残りの22時間、もっと広い意味でサッカーができるはず。本を読む、人と会う、栄養や身体について勉強する、コミュニケーションについて学んでみる。それをサッカーに還元する。いうことをしている人って今はあまりいないので、みんなで試していく場にしたいんですよね。目的は、あくまでサッカーだと。現役のJリーガーという肩書きを持っているので、まずは自分のサッカーやチームに集中して、そこでパフォーマンスを上げるのが大前提です。セカンドキャリアのためにやってますとか、ビジネスのためにやってますとかってなると、少なからず世間の批判もあるだろうし、自分の中でも今と未来が矛盾しちゃうと思うので。なく、本当に目の前のサッカー人生を良くするために集まってます、と。そこで学んだことをみんなで共有し、サッカー業界を少しでももっと面白くできるような動きができたらいいですね。すごくおもしろそうですね。いう外の取り組みを選手以外が知れるのもまた、エンターテイメント性がありそうです。オンラインという部分で手こずっていますが、たくさん発信していこうと思っています。井筒さん、今日はありがとうございました!ベースパスタをもつ爽やかな井筒さんと、爽やかなサッカー選手を前につい渾身の萌え袖をしてしまうライター。「俺の味噌汁論を聞いても、多分あんまり......(サポーターの方は喜んでくれないかも)」と、謙虚な井筒さん。「食についての発信はこれまであまりしてこなかったんですが、SNSでも聞かれることが多いです。どこかでまとめて話せればなと思っていたので、こういう機会ができてうれしいです」フィジカルな世界で活躍しながらも、ロジカルな考え方を持ち、コミカルなわたしは大変たすカル、みたいなそういうインタビューでございました。ナトリウム以外のすべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む。ナトリウム以外の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