松葉の天ぷらを作ってみた|松葉活用法5松葉の天ぷらを作ってみた|松葉活用法52023.09.29松こんにちは。松葉研究家の及川みぃちゃんです。松葉はいろんな活用方法があります。「食べる」より「飲む」ことがほとんどです。今回は「松を食す」ということで、天ぷらにしてみました。目次Toggle松葉の天ぷら実際に松葉を揚げてみるまとめ松葉の天ぷら元々、松葉を天ぷらしようと思ったのではなく、天ぷらをするついでに松葉も揚げてみようか、と思い立ちました。松葉を洗って、かき揚げにしてみました。松葉は、赤松の葉です。赤松のほうが葉が柔らかいので、食べるのに適していると思います。黒松と赤松の違いについては、こちらに書きました。黒松と赤松の違いは?松の種類とオススメの松の採取場所について実際に松葉を揚げてみる衣をつけます。我が家はなるべくグルテンの少ない生活をしているので、こちらの粉を使用しています。小麦の粉より軽く揚がる感じがします。小麦の天ぷらより量を食べちゃえます。(それも困ったもんだ!)実際に粉を付けます。油の温度が低いとべちゃっとします。高い温度でさっと揚げます。揚げた松葉の天ぷらがこちらです。食べてみるとサクサクっとします。いうならば、細いプリッツを食べているような?サクサク感と共にほのかに松特有の青い香りがします。松葉茶など、飲むのもいいですが、食べるのもいいです。ちなみに、この日、揚げた天ぷらはこちら。右側がその日採った人参の葉と人参のかき揚げ。奥は同じくその日に掘ったサツマイモの葉やつるのかき揚げです。畑の恵みと山の恵み、同時にいただくことができました。まとめ松葉はお茶など飲むだけではなく、食べることもできる松葉の天ぷらはおススメ衣をつけてかき揚げ風に天ぷらにするときは温度は高めで松葉の天ぷらの食感はサクサク。松特有の香りがあります松葉の天ぷら、一度試してみてはいかがでしょうか?新たな発見があるかもしれません。及川美由紀(みぃちゃん)1969年生まれ東京都出身。2022年鎌倉より山形県酒田市に移住。「庄内に住むのなら松の良さを広めなさい」という内なる声に導かれて松仕事を始める。(好きなこと)文章を書くこと、夫と踊ること、氣功すること、ヴィーガン料理を作ること。著書に「心の病は自分で治せる」がある。【躍る大地】は、松葉オイルをメインとして他、松葉関連商品を製造・販売しています。メインの「九鬼太白ごま油」を使った松葉オイルは、テンペル、ケセルチン、α-ピネン、ビタミン類(VA,VC)など成分がたっぷり。日常使いとしてはもちろん、プレゼントとしてもおすすめです。美由紀E-mailinfo@odoru-daichi.comコメントは受け付けていません。