本・雑紙ギフトラッピングについて初めて民藝の器を使う方へ。民藝って何?という方はこちらへ。中華鍋で銅だなんて、ずいぶん贅沢だな。中国でこれを見つけた時にそう思った。鉄のものに比べ、重い。それは厚めなものの方が良質だからだ。この中華鍋は振る中華鍋としての活用は難しい。これで炒飯練習してたら、手首がダメになる。笑しかし、炒める、揚げる、煮込む、どれも良い。もやし炒めがシャキッとする。温度上がるのが早く、また一度下がっても戻りやすい。上の写真は魚を揚げているところ。34cmは大きく、多くの揚げ物を一度にできる。