週末は雑木林に囲まれて週末は雑木林に囲まれて読者になる週末は雑木林に囲まれて八ケ岳に魅せられて、週末は八ヶ岳南麓で暮らしています。東京と行ったり来たりの暮らしの中で感じたことや考えたことを綴ります。2018-09-01ふらここ食堂レストラン&ショップについて今日から1泊2日で八ヶ岳です。1泊では物足りないです。長い八ヶ岳の人生の一コマ。こんなときもあるでしょう。「ふらここ食堂」にふらっと行ってみることにしました。農家が点在する道をふらふら入ったら、ここです、とばかり「P」のマークが。駐車場というより道が広がった場所の空地です。僕が最初のお客だったようでクルマは一台もありません。クルマを降りて背筋を伸ばしたら低い雲がかかった南アルプスが目の前に広がっていました。晴れた日よりも標高が低いように見えました。クルマを止めた場所は、実は第2駐車場でした。気がつきかずお店まで行けばよかった、と思いましたが、お店は歩いて1分もかからない場所にありました。そのたたずまいは、ちょっとタイムスリップしたような古民家です。何度もバックパックした岩手の遠野の村を思い出しました。庭には、ブランコと昭和の香りのベンチが夏に見放されたように草むらに埋もれていました。靴を脱ぐのかなと思いきや、そのまま上がってくださいとのこと。引き戸を引くとそこはまさしく古民家×イタリアンのダイニングでした。見ているだけでワクワクしてきます。僕は「鹿肉のラグーソースのフリッジ」(ランチコース)を注文しました。地元の食材をできる限り使ったというその味は、どれもが野性味あふれる苦味があったり食感だったりで、ああ、これが本当の野菜の味なんだ、と知らされます。して味覚が目覚めていった頃に、フリッジがやってきました。茹で加減はアルデンテでとってもいい。期待はずれなくらいクセがなく、むしろグラスフェッドの牛肉のミンチを食べているようでした。絶品です!お皿がツルツルになるまで全部平らげました。して最後にやってきたのが、デザートです。冷えたクリーミーなチーズに西洋梨とぶどうがひとつコンポートされて盛られています。それをカフェオーレと一緒にいただきました。八ケ岳はパンの激戦区と言われていますが、そば、コーヒー、イタリアン・・・いろんな料理で競い合っています。それだけにどのお店に入ってもおいしいです。