作り方りんごはきれいに洗って皮つきのまま一口大の大きさに切る。カリフラワーは子房に分けて、ゆでる。ベーコンは1/3の長さに切る。にんにくは皮を剥き、縦半分に切って芯を取り、包丁の腹でつぶしておく。りんごはアルミホイルに乗せてオーブントースターでじっくり焼く。フライパンにオリーブオイルとにんにく、ローズマリーを置いてじっくり香りを出す。続いてベーコンに香りを移すように焼きあげる。塩、こしょうをして火を止める。フライパンにりんごとカリフラワーを入れてしっかりからめる。