ヨムーノヨムーノモールヨムーノおうちごはん簡単で絶品!プロに教わる【新たまねぎ炊き込みご飯レシピ】2022年02月09日更新こんにちは、調理師でヨムーノライターのだいきです!少しずつ暖かくなってきて、もうそろそろ春が来そうな今日この頃。新玉ねぎの季節になりました!新玉ねぎといえば、甘みが特徴的ですよね。その甘みを存分に味わうことができる「炊き込みご飯」なんていかがでしょうか?今回紹介するのは、Twitterで話題【JA全農広報部】おすすめの「新玉ねぎの炊き込みご飯」。(以下「JA全農」)がソーシャルメディアを通じて、JA全農の業務、取り組み、イベント情報等、有用な情報を発信中!特に、美味しいレシピや食べ方など、ついマネしたくなるツイートが話題なんです。出典:JA全農広報部のTwitterJA全農広報部のツイート『新玉ねぎが八百屋さんに並ぶようになりました。見かけたらぜひ試してほしいのが、とても簡単な玉ねぎごはん。研いで30分以上浸漬(しんし)したお米の上に、縦に切り込みを入れた新玉ねぎをどーんと載せ、ベーコンなど(今回はソーセージ)を載せて炊きます。新玉ねぎが柔らかくて甘くて、昨年は何度も作りました』こちらは、JA全農広報部がTwitterでつぶやいていた「新玉ねぎの炊き込みご飯」。"6.5万いいね"ついていました。※浸漬(しんし)とは、米を水に浸すことです。塩・黒コショウ...各少々(お好みで)炊き込みご飯レシピ1お米を研ぎ、置いておくお米を研いだら、炊飯器の規定の線まで水を入れ、30分以上そのまま置いておきましょう。30分以上浸漬(しんし)させると、ご飯をふっくら炊けるようになります!※浸漬(しんし)とは、米を水に浸すことです。炊き込みご飯レシピ2玉ねぎとソーセージをカットする玉ねぎは「切り込み」もしくは「1/8のくし切り」にするJA全農広報部の投稿では、新玉ねぎの「2/3くらいまで縦に包丁を入れ、下の1/3は切らない」ようにしています。今回私は、食べやすいよう「1/8カットにくし切り」しました。くし切りのほうがバラけているので、お茶碗によそいやすいですよ。みなさんのお好きな切り方を選んでくださいね。新たまねぎをくし切りする方法1玉ねぎは縦半分に切り、根元にV字の切り込みを入れ芯を取る。2中央から包丁を入れて放射状に4等分する。残り1/2個も同様に切る。ソーセージは食べやすい大きさに切るソーセージは、縦半分に切り、厚さ5mmの半分切りにしましょう。炊き込みご飯レシピ3炊飯器に材料を入れ、炊く切った材料を、浸漬しているお米に入れたら、炊きましょう。新玉ねぎを先に入れ、そのあとにソーセージを新玉ねぎのまわりに入れると、炊きあがりの見た目もきれいでおすすめです!炊き込みご飯レシピ4玉ねぎをほぐし、ご飯と混ぜる炊飯器を開けると、ふわっとお米のいい香りがします。ご飯が炊けたら、しゃもじで新玉ねぎをほぐします。新たまねぎはとろっとろに柔らかくなっていますよ。ご飯とよ~く混ぜて完成!甘みがスゴイ!ちょいかけアレンジも楽しめる炊き込みご飯お茶碗によそい、なにもかけずにそのまま食べてみると、とてつもなく「甘い」!新たまねぎの甘みバツグンで、本当にご飯か疑うレベルです。例えるなら、上品な和菓子を食べているみたいです(笑)。塩コショウをかけて食べてみると、程よく効いた塩味と新玉ねぎの甘味がいい感じ!コショウも良いアクセントになります。炊き込みご飯が甘いので、塩味をプラスしてあげるととても美味しくなりますね。試しにめんつゆを少量かけたら、絶品でした。他にも、醤油やコンソメをかけても美味しく食べられそうです!"ちょいかけアレンジ"の幅も広く、飽きが来ない「いいレシピ」だと思いました!ご飯は柔らかい仕上がりに!気になる方は水分量を減らして炊き込みご飯の硬さは、新玉ねぎの水分が出たため「かなり柔らかめ」に仕上がりました。柔らかいご飯が苦手な方は、炊飯器に入れる水分量を既定の線より少し減らした方が良いかもしれません。柔らかめが好きな方は規定の水分量でちょうどいいですよ。簡単「新玉ねぎの炊き込みご飯」作ってみて!今回は、旬の新たまねぎを丸ごと使った、炊き込みご飯を紹介しました。なにもかけずそのまま食べて新たまの甘みを堪能するもよし、アレンジしても良しの万能レシピです!洗い物もほとんど出ず、驚くほど簡単に作れます。炊きたてはお花が咲いたようにきれいで、春にぴったりの一品♪JA全農広報部"中の人"が「何度も作った」ことに納得です。常にダイエット中の調理師webライターだいきホテルで4年間洋食を学び、介護施設の調理師として働いていました。脂っこい料理が大好物で、日々ダイエット中。自分も楽しみつつ、面白いレシピやアイディア、調理のコツなどを紹介していきます。家中の「食パン」がすぐなくなる!【栗原はるみさん】「震えるほどウマい食べ方」やみつきになる...2024/11/02白米が秒で消える【マツコの知らない世界】に平野レミさん登場「ナスの最高に旨い食べ方」マツコ唸った!2024/11/02【おすすめ福袋2025】人気ショップの事前予約・販売まとめ2024/11/02笠原シェフ【かぼちゃ、もう煮物にしません!】家族全員「美味しい!」豚肉と照りっ照り“激ウマ注意”「今年中リピする」2024/11/02【なんとなく見た目のいいレンコン買う】←やめてー!青果のプロ「正しい見極め方」"穴の中"大事なのね!2024/11/02【悲報】バーミヤン「ごはん増量・おかわり無料」が終了...。