和歌山からお届け業務用フルーツの専門店。業務用フルーツ一覧よくある質問お問い合わせ#初恋の香り記事の一覧です白いちごと言えば「初恋の香り」。#踊り子ジェラートに恋してる果物屋GoziUフルフルこと古田芳章です。1983年に発売された村下孝蔵の「初恋」。僕が中学生の頃の曲です。今聞いてもいい曲だなあと思います。歌うと優しい柔らかい歌声なのですがしゃべると普通のおっさんというギャップが好印象の村下孝蔵。他にも「踊り子」とか名曲があります。学生時分によくカラオケで歌ったなあ。初恋の香り!今ではいろんな種類がある白いちごですが一番最初は山梨の三好アグリテックが品種改良した「初恋の香り」です。表面はピンク色でかわいらしい感じがします。食べてみると普通のいちごとは味が全然違います。見た目は味が薄そうなのですが普通のいちごより糖度が高く逆に酸味は控えめです。最初は静岡と岡山で作られていました。そこの会社からどうしても形の揃わない白いちごがたくさんできるので加工用に使ってもらえないかと問合せがあり白いちごのジェラートを作ることになりました。ミキサーでペースト状にします。白いちごとシロップを混ぜ合わせるとこんな感じです。白いちごの甘~い香りが部屋上中に広がります。このミックスをフリーザーに投入して冷却撹拌すると白いちごのジェラートが完成!お~いい感じだ!ピンク色の生地にいちごの粒粒がアクセントになってます。これめっちゃ美味しんだなあ。つまみ食いしてしまいました。いやいや味見をしました。作った製品は必ず味覚チェックしないといけないからこれも仕事です。いつもよりたくさん味見チェックしたのは内緒です。(笑)これからいちごの季節になりますが今年もいろんな種類のいちごが食べれそうだ。果物屋冥利に尽きます。優れてるところだけ目を向けて、ダメなところは目をつぶろう!一汁一菜でよい。