19:00~21:00資料付き2,500円(税込)※本講座にはワイン(シャンパーニュ)は含まれません。シャンパーニュ編のみテイスティングワインは別売りとなります。次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう?試験のために覚えたこと、一時の暗記ではなく、知識として定着させませんか?今回の講座はブラッシュアップ講座season.1全6回の第1回目ワインメイキング講座です。今講座では、ソムリエ・ワインエキスパート、WSETレベル2または同等レベルの資格保有者の方を対象に講座内容を設定しております。資格をお持ちでない方ももちろんご受講いただけますが、ワインの勉強が初めての方には難しく感じられる内容も含まれますので、予めご了承ください。講座プログラム:1.シャンパーニュ製法と、その他のスパークリングワイン製法の違い。etc,,※講座プログラムを一部抜粋しております複雑なシャンパーニュを理解するための筋道を作る。NM、RM、有名、マイナーに関わらず、冷静に俯瞰してシャンパーニュと接する。※本講座にワイン(シャンパーニュ)は含まれません。講師からのコメント:シャンパーニュほど、あらゆる意味でブランドイメージが先行する産地はありません。ブランドイメージに縛られたままでは、驚くほどの多様性に満ちたシャンパーニュのごく一部しか楽しめません。ブランドの味とテロワールの味の違いや、シャンパーニュを構成する複雑な要素を丁寧に深く知ることで、NM、RMに関わらず、よりスマートなシャンパーニュ選びができるようになります。ここで何よりも大切なのは、俯瞰した目線。ブランドが優れているわけでも、小規模が優れているわけでもありません。そこにあるのは、優劣ではなく、個性の違いです。世柱1983年大阪生まれ。2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。Sommeliersの一員として招聘。ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ワインショップエキゾチックワインズの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。wines(エキゾチック・ワインズ)はワインの『セレクトショップ』です。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。「身体にも、環境にもやさしいもの」をコンセプトに、自然農法で栽培されたブドウから、可能な限り添加物を減らして生産されたワインを多数扱っています。麹町市原ビル12階20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。個人情報の取り扱いについてお問い合わせ©︎VINOTERAS。