直汲あらばしり〜2020/5/1舌肥リポMKTweetShareHatenaRSSこんにちは!最近、瞑想にハマっているタケです。外出自粛宣言も延長が濃厚そうですね。この際、映画をみたり、読書したり、美味しいお酒を飲んだりとステイホームを満喫するしかないですね。いうことで、本日も美味しいお酒と魚をゲットしたので、ご紹介します。本日のおつまみは、「甘海老と甘鯛のお刺身」と「鮭カマの塩焼き」です。25センチほどの小ぶりな甘鯛と、新鮮な甘海老を入手したので、お刺身にしました。両方とも「甘」が付くだけあって、甘みがすごい!甘鯛は他の鯛とは違い、粘り気のある食感で甘みがあります。途中で甘海老なのか、甘鯛なのかわからなくなるほど!甘海老の頭は、捨てずにシメのお味噌汁にしたいと思います。海老味噌がとってもいい出汁になって旨味が倍増するので、ぜひみなさんもやってみてくださいね!鮭カマも、脂のノリがよく、塩加減がちょうどよく焼けました。「甘さ」と「しょっぱさ」を交互にお酒が進みます。在庫がなくなり次第終了というレア酒です。甘いメロン系の香りを漂わせ、お米の旨味と酸がすぅーっと口の中に広がります。ジューシーでありつつ、後味のキレがいいお酒です。数量限定なので、見つけたらぜひ、買っておくべき一品です。shitakoe「舌肥」は、舌が肥えた皆様にも満足いただける優良な情報を発信いたします。グルメに限らず「目」や「耳」など五感にグッとくるようなカッコイイ、カワイイ場所やアイテム情報など積極的にお届けいたします。