【スモークもくもく木曜日】くんたまサラダの巻みなさんこんにちわ!毎週木曜日更新【スモークもくもく木曜日】です!9月になりました!近所のお宅のコスモスが綺麗に咲いていたりスーパーにおさつ(スナック菓子)や松茸が並び始めたのを見て『わー!秋だ!』と思った2号です。この季節が一番大好きなので寒くなるまでの間、秋を楽しもうと思います。超優秀な副菜、酢たまねぎも入れます!きゅうりは薄切りにして塩もみしておく。ブロッコリーは茹でてちいさくほぐしておきます。おからはレンジで1分程度温めて、冷ました後にマヨネーズ(お好きな量)とスプーン1杯のヨーグルトでよく混ぜておきます。我が家の定番副菜の酢たまねぎも彩りで入れます!そしてコチラも↓ゆで卵とベーコン!こちらを桜チップで温燻20分...いい色~♪このままでも食べれちゃいますが、サラダにしますよ~!ベーコンは少し厚めのスライス、ゆで卵は、お好きな大きさに切ります。マヨネーズ・ヨーグルトと和えたおからによく水分を切ったきゅうり・ブロッコリー・酢たまねぎ・ベーコンを入れてまぜまぜ。(さっくり混ぜると◎)最後に卵を入れて、混ぜます。出来上がり!彩り豊かでヘルシーなサラダの出来上がり!程よい燻香と、ほくほくの卵・ジューシーなベーコンが美味しい~^^このおからを使ったサラダですが、ポテトサラダに似たような味と食感でしかもヘルシー!!じゃがいもの皮をむいて、ゆでて、つぶして・・・なんていう工程がものすっっっっごく面倒に感じる2号は、もう何年もポテトサラダは作らず、このおからサラダです。(不思議と、燻製の手間は嫌と感じません。