大さじ1作り方かたロースステーキ用は常温に戻し、塩こしょうする。ニンニクをスライスし[A]は合わせておく。フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたってきたら、ニンニクは一度取り出す。中火で肉をお好みの焼き加減に焼き、アルミホイルに包んで少し休ませる。(約5分)アルミホイルから肉を取り出し、お好みの厚さにスライスする。フライパンに[A]とアルミホイルに残った肉汁を入れてかるく煮詰める。器にご飯を盛りつけ、ベビーリーフを敷いて肉をのせ、[2]のニンニクをちらす。フライパンのタレをかけたらできあがり。