野菜たっぷり酢鶏2012-01-13野菜たっぷりの酢鶏です。鶏もも肉は酒、醤油、生姜に漬け込んでおいて、片栗粉も多めに絡めておきます。野菜は一口大に切って人参など硬いものはしっかり、他は軽くレンジにかけておきます。中華鍋にブレンドオイルまろみ油を熱して鶏肉を皮の方から焼き目がつくくらい焼いたら野菜を加え、お酢x香酢x蜂蜜x塩を加え強火で煮詰めながら火を通していきます。今回はお酢で煮ながら柔らかくする感じで。ほどよく煮詰まって鶏にまぶした片栗粉でとろりとなってきたら味を見てオイスターソース、醤油などで調節し、仕上げに胡麻油をかけて出来上がり。慌てず炒め煮で作れて、お店よりさっぱり食べられる家庭の酢鶏です。鶏肉にしっかりめに下味をつけておくと美味しいですよ。残り野菜一掃メニューに是非どうぞ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)Prev前の記事かぼちゃとエゴマのチヂミ次の記事カメラのことと新年会Next油売りエマ美味しいものと美しいものが好き。昔は美術品、今は油売ってます。「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。2006年3月お問い合わせ名前EmailメッセージSend油屋ごはんホームレシピ。