茶道きっかけで和菓子にのめり込んでます。和菓子と趣味の投資について綴っていこうと思います。さんへ和菓子作り体験に行ってきましたっ!!!これが2回目です!12月にも行きましたが、その時の記事がこちら。www.kousui.info都営大江戸線の「若松河田」駅から徒歩5分ほどの距離にあります。今回も店主の片岡先生から練りきり作りを教えていただきます。片岡先生は、練りきり作成動画をたくさんYoutubeに公開されており、毎回大変参考にさせていただいています。和菓子のことはほとんどこちらの動画から学んでいますwwなお、新宿栄光堂本店で和菓子体験教室が毎月?開催されていて、月毎に異なる季節のお菓子を2種類(合計4個)、3,600円でできるのです!!eikoudou.comさて、ようやく本題。1月のお菓子は「初名草」と「水仙」です。初名草は梅の別名らしいです。片岡先生に実演頂きながら、一緒に作っていきます。今回も、作成過程は写真撮る暇なく、ありません。今度復習がてら自分で再度作ってみて、記事を載せたいと思います。約1時間半で「初名草」2つ、「水仙」2つの合計4つを作りました!!自分が作った作品の前に、先生のがこちら。先生のめっちゃ綺麗!!!5等分と6等分の角度が均一で、めっちゃ綺麗に見えますよね!花びらの大きさが均一だと綺麗に見える。自分のを隣に置いてみます。なんだか不格好さが歴然。三角棒で等分に線を入れるのが難しいんだよなぁとはいえ、今回は花を題材にした練りきりで、とても「和菓子らしさ」を感じました!三角棒も晒し布巾も使ったし。練りきり作りの基本が詰まってた気がします。いうの良いですねさて、帰ってから早速いただきます。改めまして、自分が作った「初名草」と「水仙」はこちら。左が1作目、右のが2作目です。若干の進歩は見られる気がするが。ルミアカップを取ります。見ると、それなりに良い感じに見えるようなwwカメラが良いのかな。それではお抹茶とともに。