ブログ【卵焼き器1つで作る藤井弁当】曲げわっぱに詰めて程よく水分を吸ってくれて、殺菌効果もある曲げわっぱのお弁当箱。職人技だなぁと感心します。今回は、料理家で管理栄養士でもある藤井恵さんが試行錯誤を重ねて考案された卵焼き器1つで作るお弁当(書籍名:藤井弁当)がテーマです。曲げわっぱのお弁当箱に詰めて、お弁当ライフを楽しんでみてはいかがでしょうか。基本をおさえてアレンジまとめお弁当作りをパターン化すること藤井さんは5年間、毎朝娘さんのために15年間作り続けてこられたそうです。長年の経験の中で、毎日作り続けるために一番大事なことがお弁当作りをパターン化することなのだそうです。使うのは卵焼き器だけ。手順は以下のとおりお弁当箱にご飯を詰める卵焼き器でお湯を沸かして、野菜を茹でるお湯を捨て、卵焼きを作る肉や魚介で主菜を作るたったこれだけです。この方法で作れば、短時間で簡単にバランス良いお弁当ができるのです。卵焼き器は、藤井さんと同じものを使用しています。藤井さんの卵焼きの作り方は、卵1個で作れます。卵1個に水大さじ1と覚えましょう。※サラダ油の代わりにオリーブ油やごま油、バター5gに変えてもおいしい。お弁当はワンパターンでいい!基本をおさえてアレンジ4つの手順をおさえれば、丼ぶりなど自由にアレンジできます。三色そぼろ丼も30分あればできてしまいます。詳しくは、こちらの藤井さんの本で紹介されています。LME-E19-14まとめお弁当作りってこんなにシンプルなんだと改めて気付かされる藤井さんのメソッド。料理家さんだなぁと尊敬します。