魚料理は島だけに多色多彩。私の子供のころは涼み浄瑠璃がさかんでした。夏は夕涼みする方々が床几でうなっている人がいました。寺町にも女性のお師匠さんがおられました。お寺やお坊さんの境内で■舞台でうなっていました。台本がなくても一節語ってくれました。淡路出身の大夫さんもいました。名調子なつかしいですね。季節の折々に食べるものや行う行事があったのに時とともに消えそうになっている。七草がゆもそのひとつ。七種のセットがスーパーで売っているのもすのひとつ。学校の課外学習で七草がゆやうたを習わるようでは惜しまれる。年中行事も中止の運命。私の子供のころは今ほど淡路玉ねぎが有名でありませんでした。東京の地下鉄に「淡路新玉ねぎ入荷」とビラが出ていてびっくりしました。今では淡路玉ねぎ全国区ですね。今年は不作で1個百円以上する時期がありました。昔ながらの石臼製法で素材にこだわったかまぼこを作り続けておられるあきやまかまぼこ店さんです。袋を開けて皿に盛り、そのままたべてもコシがあり美味しいと評判です。公共バスも走っていない洲本市内は道幅が狭い上、車の通行量は多い。通勤通学時間帯は慎重な運転が必要。黄色のランドセルは初々しい一年生。地元の洲本では人気者の狸のしばえもんは、木の葉のお金で魚を買ったり、少々のイタズラもしたが許されていた。大阪の芝居見物では、淡路島のようにはうまくいかなかった。船山馨の小説「お登勢」は庚午事変の動乱に巻き込まれた娘お登勢を主人公に描いた恋愛小説で、洲本と静内がその舞台となっている。大正11年から昭和41年までの淡路には、始発の洲本駅から終着の福良駅まで東西に鉄道が走っていました。八匹の狸を題材にした洲本に残る民話。幼な子に読み聞かせるにはおもしろく楽しい話。街角に狸の石像が見られ散歩コースにもなる。民話の狸をお祀りしている島の人々の郷土愛のどかさを詠みました。国うみ神話で神様によって最初に造られたのが淡路島だとされている。言い方を変えてもっとグローバルに見れば、『浄瑠璃の地』と歌に歌われたりするこの地球。この美しい地球の始まりも淡路島だと。淡路に住む私たちはそう思い古代にロマンを馳せてもよいのではないか。春から初夏、田植え前までの田んぼに一面れんげの花が咲いている風景が市内各所で見られる。このれんげ畑を飛びはねている。雀は特に嬉しそうに見え、見ている私も愉しい気分にしてくれる。した生活を送るためにまた認知症の予防にと今や全国各地に広まっている。仲間と一緒に励ましあいながら出きるので老人会の定番メニューとなっている。市の花を知ってほしかったので。どちらの花も春に関係するのが洲本市の明るさにぴったりだなと思いました。ベビーカステラの淡路版。半じゅくのベビーカステラのようなもの。弁天祭りといえばピンス焼きだと思ったからです。五色浜は、石が美しい海岸です。五色浜は輝く石がたくさんあるし、天然記念物だから五色浜を選びました。ふつうはからいけどあわじのたまねぎはおいしい。あまくておいしいとくちょうをいかした。淡路島で有名な野菜でほかのところとはちょっとちがったおいしさをしているからそれをしってもらいたいからです。淡路島にはおいしい野菜がたくさんあるから野菜をえらびました。江戸時代ごろ淡路島で赤ちゃんが生まれるとお母さんの乳がよく出されるようにと、お母さんが食べていた。ささげ(豆)は「血を洗う」と言われており、古い血を下ろし、お団子は、体力をつけると言い伝えられていた。昔から、ちょぼ汁は、淡路の伝統料理なので、次の世代から次の世代へと伝統を淡路島島民全員で守り抜くという意味。ベビーカステラのことを淡路島ではピンス焼きと呼びます。ピンス焼きの特徴は、ベビーカステラと違って中がクリーム状なので2つに割ると中からトロットロのクリームが出てきます。ピンス焼きは、口に入れると優しい甘さのクリーム状なものがとろっと出てきて半熟加減がおいしいことを表現しました。立川水仙郷は、日本の三代水仙群生地の1つです。紀淡海峡を望む絶好のロケーションで、栽培面積約6haの敷地内には約400万本もの水仙が咲いています。春風にのって、ふんわりと水仙の香りがただよっている。立川水仙郷の情景を書きました。日本古代から平安時代まで、にえのこうしん国、すなわちこう室・ちょうていに海水産物を中心としたみおし料をみついだとすい定される国のことです。てんのう様がみけつくにを食べていたと言うれきしがあるからこのはいくにしました。甘くてみずみずしくからみのない玉ねぎです。淡路島の玉ねぎは甘いといわれているからです。ナルトオレンジは少しほろ苦いオレンジです。上のとおり、ナルトオレンジはほろにがいので大人の味がすることを5・7・5にしました。