ひとつ甘味と酸味のバランスが良く、果汁が多い。果肉は硬めで歯ごたえがあり、濃厚な味わいで芳醇な香り。皮が赤黒く、ポリフェノールたっぷり。川上農園の畑では、人体に悪いとされる「除草剤」を一切使用せず、化学肥料も一切使わず有機質肥料で栽培し、性フェロモン剤を使用する事で減農薬しております。皆様に健康で幸せな毎日を送っていただける事が私共の願いです。性フェロモン剤とはりんごの葉や果実を食べる害虫のメスが出すフェロモンと同じにおいをつめた棒を5月、木の枝のあちこちにつけます。メスはにおいがあるので畑に入ってこれず、オスはにおいに誘われて近寄ってきますが、どこにも本物のメスがいないので交尾もできずにどこかへ行ってしまいます。このフェロモンのにおいは、りんごには全く影響がありません。信州のきれいな空気とおいしい水で、甘くおいしく育ったりんご。太陽の光をいっぱいに浴びて真っ赤になりました。