すすきの2024-07-18高井なお本ページには広告が含まれています。すすきのの東の外れにあるラーメン屋さん「和だしらぁめんうめきち」は、個人的にどストライクなお店。※店舗情報・価格は変更になる可能性があります。来店前にお店へご確認ください。いう思いから2016年1月よりブログ運営を開始。2018年にMOGTRIPを立ち上げ、現在に至ります。Hattoriすすきのらしく夜間のみの営業で、向かうにはちょっと歩かなくてはなりませんが、ぜひ食べてほしいと自信を持って言える一杯です。信号2つ先がすすきの和だしらぁめんうめきちがあるのは「国道36号線」沿いで、すすきのの東の端です。すすきの駅」からは徒歩約5分。NIKKAの看板がある地下鉄南北線「すすきの駅」から向かった場合、約500m・徒歩約7分ほどかかります。すすきののラーメン屋さんとは言っても、繁華街からは少しはなれた場所にあります。帰る方向によってはなかなか〝ついでに〟とは行きませんが、タイミングが合えばぜひ向かってみてください。「煮干しらぁめん」は、うめきちの看板メニュー。煮干しといってもドロッとした濃厚スープではなく、煮干しの良いところだけを取り出した、黄金色に輝くとってもクリアなスープが特徴的です。ミネラルたっぷりな〝宗谷の塩〟を加えた塩味のスープに合わせるのは、モッチモチの中太縮れ麺。食べごたえがあるのに不思議と軽く、スルスルっと食べられちゃうんです。高井なお雑味がなくクリアな煮干しのダシが本当に強い!!口に運ぶ前から、香りが鼻から抜けるほどで、嫌味がないのがまたスゴイ。この澄み切ったビジュアルも、あっさり好きにはたまりません。普段スープはほぼ飲まないわたしですが、ついれんげに手がのびるほどの優しい味わいでした。「中華らぁめん」900円(訪問時)とろっとろのチャーシューとっても柔らかいメンマ「パンチらぁめん」1,000円(訪問時)嬉しいのは、その他のすべてのパーツがどれもおいしいこと。きざみネギ、脂があま~いトロトロチャーシュー、柔らかくてシャキシャキの穂先メンマなど、どれも満足感がハンパない!また追加料金で〝薬味しょうが〟をトッピングすれば、さらなる幸せを嚙みしめられること間違いありません。ネギ油が香る「中華らぁめん」や、醤油ベースの旨辛「パンチらぁめん」もおすすめです。「焼餃子」500円(訪問時)「餃子」の餡には〝厚真町産桜鶏〟を使っていて、鶏肉だということを忘れてしまうほど濃厚な味わい。ジュワーっとにじむ肉汁がジューシーで、うま味こそあれど淡泊さは全くなし。にんにく不使用なのにしっかりおいしくて、においを気にせずに食べられる、まさにイイとこどりの餃子。ここで確認メニュー表うめきちで食べられるのは、煮干しらぁめんをはじめとする数種類のラーメンとサイドメニューの数々。今回は未食ですが、残ったスープをかけていただく〝茶漬け風〆ごはん〟もおすすめです。店内はカウンターとテーブル席があり、全部で12席。カウンター8席の他に、テーブル席が1卓ありました。店主「梅木さん」は〝元ボクサー〟の方で、ボクシングの指導もしているとのこと。「ボクシングで生計を立てている後輩たちを支援したい」という想いから、自分が好きなラーメンのお店をやろうと考え、2017年にお店をオープンさせました。ここまで身体にやさしい原材料にこだわる理由。それは現役時代の体重管理で1食の大切さが身に染みてわかっているから。優しさがお顔ににじみ出ていて、作り手さんの人柄がラーメンのおいしさにも表れているのだと感じました。高井なお「出汁」と「こだわり」と「優しさ」。「北海道」と「食」をこよなく愛する、札幌生まれ札幌育ちのグルメライター。4,000店以上を食べ歩く。食を通じ北海道を元気にするのが野望。