senta正社員募集のお知らせ料理・接客など飲食業に興味のある方、将来自分で飲食店をやりたい方、当店で一緒に働きませんか?すし会席鮮太では、働きながら飲食業に必要な技術や知識を身につけられます。【すし会席鮮太はどんな店?】すし会席鮮太は、静岡県湖西市にて創業47年。寿司と会席料理の店です。本格的な江戸前握り・会席料理に寿司を組み込んだ寿司会席・季節の一品料理・地魚を使った料理などを提供しております。(はも)・アナゴ・アオリイカ・エビ類・アワビ・ウナギ秋・・・松茸等きのこ類・すっぽん・サバ冬・・・ふぐ・かに・甘鯛・あんこう・ぶり上記の様に、四季に応じて日本料理独特の素材を使用します。ふぐ・鱧などは専門的な技術を必要とし、日本料理の板前でも技術を習得していない者が大勢います。素材を良く研究し、これまで当たり前だとされてきた調理法を見直し、自分なりに改良した料理は当店自慢の逸品でもあります。簡単な調理補助から始まり、経験に応じて本格的な調理に移行していきます。仕込みなど、寿司に関わる業務はもちろんの事、焼き物・揚げ物・煮物など、会席料理も学べる環境です。調理だけできれば一人前の板前と呼べるのかと言えば、そうではありません。予算に応じたメニュー作りや仕入れも大切な学びのひとつです。飲食店で働く者として一番大切な事は、お客様に対するおもてなしの心です。お客様に最高の料理と時間を過ごしていただく為に、自分は何ができるのか・・・。最初は教えられた事をするのが精一杯かもしれませんが、やがて自分自身のおもてなしが出来るように指導いたします。調理師免許を持っているという事は、料理に対して一定以上の知識・技術があるという事の証明でもあります。正式な国家資格であるため、社会的信頼の向上にも繋がります。2年の実務経験と共に調理師免許の受験資格が与えられるので、まずは免許に受かる様に指導していきます。当店は静岡県から許可を得た、丸ふぐを処理できる施設です。ふぐ処理師試験を受験する事も可能です。釣れたフグ捌きます(刺身にします)釣れたフグ買い取りますアーカイブ2024年10月2024年9月2024年7月2024年6月2024年3月2023年12月2023年10月2023年9月2023年6月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月スタッフ一同、みなさまのご来店をお待ちしております。