葉のタイプ茎の太さ、長さ茎とは、どの部分なのか?キャベツの球の下に茎の部分が見えます。重いキャベツを支えて、風が吹いても多少動かしても絶対に折れないくらいに、硬くて、頑丈で耐久性があります。短いですので10cm程度で、直径が3cmくらいです。キャベツを収穫するときは、この茎のところを包丁で切っているようです。売られているキャベツの下側の切り口が茎の断面ということになります。根は強烈に細かく、強く広がります。抜くことはかなり体に負荷がかかるというくらい大変なことになります。春というイメージがありますが、真夏でも普通に売っています。これらは、もう、旬がない。品種が作られていますので、それを選んで防虫処理をすれば、出荷できるくらいに綺麗で大きなキャベツができます。何もしなくていいので、それが一番のメリットじゃないでしょうか?植え付け時に水が入りますが、それ以外は自然にまかせておけば、数カ月後には100円玉が並んでいるように見えます。500円玉じゃないところがつらいところで、出来る限り、なるべく、効率的に多く植えられるようにキャベツを植えることが多いです。ほんとうにこれはびっくりするくらいに密集させることが、腕の見せどころです。収穫したばかりのキャベツです。外葉はこんなに大きいです。大きな葉の内側に徐々に小さな葉が生えていて、丸く結球しています。葉、そのものがキャベツです。