日常から離れてくつろげる、隠れ家のような「アジト」。天下の台所大阪から、そして全国から名産食材が届く「味都」。そこに集うのは、食通の方や魅力的な生産者である「味人」。3つの意味を込めて名付けられたのが【あじと】です。現在は大阪・難波で洋食ダイニングなどを展開。創業から約半世紀にわたり、食の発信地としておいしさを追求しています。素材や調理法を工夫し続けながら提供してきました。その長い研究に終止符を打ったのが、なにわ黒牛との出会いです。大阪随一のブランド牛が導いた【あじと】の新たなステージを、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。感動の味わいを知ってほしい。かけて育てられるこのブランド牛は、月に数頭しか出荷されません。市場には出さず流通・配達まで牧場が手がけており、まさに“幻の黒毛和牛”だといえるでしょう。あじと店主が牧場に足を運び、未知のおいしさに衝撃を受けたことからご縁が生まれました。時間をかけて育てられました。「松田牧場」は、緑あふれる和泉山脈の麓にあります。牛たちは全頭血統書付き。牛たちの食事には自家製飼料をこしらえ、化学飼料や成長ホルモン剤は一切使いません。ゆとりのある環境で、ストレスを与えることなく大切に育てられています。約30ヶ月にもわたる長期飼育によって、ぐっと甘みの詰まった肉質へと熟成されてゆくのです。本気の逸品洋食メニュー。そんななにわ黒牛の特徴は、一般的な牛に比べて体格がひとまわり小さいこと。中でも出荷用の黒牛は雌牛が100%で、肉質のきめ細かさが魅力です。やさしくも豊かな味わいは、ほかに比べるものがありません。その贅沢なおいしさを、ハンバーグやメンチカツ、牛すじカレーなど腕によりをかけた自慢の洋食としてお届けします。今が旬の海の幸を堪能できるお店です。抜群の鮮度を活かしてお刺身にしたり、塩焼きや丸ごとオーブン焼きにして旨みをギュッと凝縮させたり。和洋を問わず、シェフの腕をふるってお届けします。和王ほか九州山黒毛和牛の希少部位(ミスジ・カイノミなど)を取り揃え。宮崎日南産のもち豚や、「大坂ツムラ本店」が無農薬飼料から育てる河内鴨など、逸品食材が目白押しです。富田林「浅岡ファーム」の高糖度ミディトマトや大阪なす、「射手矢農園」の松波キャベツ、ミネラルたっぷりのジューシーなアスパラガス、日光連山の伏流水で育ったクレソン...大阪府内をメインに日本各地から、手間ひまかけて育てられた地野菜を入荷しています。食通に愛されるカマンベールチーズ岡山・吉備高原の「吉田牧場」は、一流シェフたちにその名を知られるフェルミエ(チーズ農家)です。信念を貫き、一家が手塩にかけてつくったカマンベールチーズの特別な味わい。記憶に刻まれるようなおいしさを、ぜひ当店でお試しください。土から違う阿賀野産コシヒカリ彩り豊かなメニューを引き立てるのは、ふっくらツヤツヤのごはん。「あじと」では、新潟県阿賀野市の契約農家から取り寄せたコシヒカリを使用しています。土づくりからこだわり、籾殻による完熟堆肥ですくすく育ったお米です。思わず箸が進むこと間違いありません。●ハンバーグあじとのハンバーグ詰合わせ(4個入り)¥6,000(税込)詳しく見る●ハンバーグなにわ黒牛100%極あら挽きハンバーグ(2個入り)たいへん希少な大阪産黒毛和牛「なにわ黒牛」。G20大阪サミットで各国の首脳が参加する夕食会のメインメニューとしてふるまわれ、絶賛を受けたブランドです。この「なにわ黒牛」との出会いから、あじとが年月を...¥3,200(税込)詳しく見る●ハンバーグ黒毛和牛ともち豚の煮込みハンバーグ(2個入り)じっくり煮込んだ、あじとの自家製ハンバーグはいかがですか?黒毛和牛を一般的なハンバーグよりも粗くミンチにすることで、肉感たっぷりの味わいに。商品はいつごろ届きますか?基本的に、ご購入確定日より5営業日以内に発送いたします。お客様がお住まいの地域やご注文の時期によって、配送の所要日数に変動が生じます。購入者と異なる住所に送ることはできますか?はい、可能です。ご注文手続き時に「別の住所へ配送する」を選択し、配送先を入力してください。{{data.suggestedWidth}}×{{data.suggestedHeight}}ピクセル。(新しいタブで開く)。画像が装飾目的のみであれば空欄にします。(新しいタブで開く)。画像が装飾目的のみであれば空欄にします。(新しいタブで開く)。画像が装飾目的のみであれば空欄にします。(新しいタブで開く)。画像が装飾目的のみであれば空欄にします。値で、動画の言語と種類を設定できます。(字幕、キャプション、説明、チャプター、またはメタ情報)関連付けられた字幕がありません。#>項目は見つかりませんでした。#>アプリアイコンとして。