ヴィーガンの始め方は?初心者向けのポイントと注意点もご紹介2024.04.01BLOG最近注目を集めている「ヴィーガン」ですが、食べられるものや生活の制限などが厳しく、続けるのは難しそうだと思っていませんか?ヴィーガンの定義を理解し、始め方を知っていれば誰でも始めることができます。「ヴィーガンのことを知りたい」「実際にやってみたい」と思う方は、この記事を読んで健康的な生活を始めてみましょう。家族や周囲に理解を求める体調の変化に気を付ける自分に合ったヴィーガンを始めてみようますはヴィーガンの定義を知ろうヴィーガンは、動物性食品を一切摂らない「完全菜食主義」のことであり、肉・魚に加えて、卵や乳製品も口にしません。食べるものは青果物や穀類、豆類などが中心です。動物性食品を排除する菜食主義が基本ですが、ヴィーガンの中には動物実験をした化粧品や日用品、レザーファッションなどを避ける「エシカルヴィーガン」も存在します。すべての生命を尊重する道徳的な生き方で、動物の消費を削減することにより、環境問題の解決にもつながると考えています。ヴィーガンを始める3つのポイントヴィーガンを始めるときは、3つのポイントに注目してみましょう。自分はヴィーガンを始めようと思っているか?理由を明確にするヴィーガン料理はどんなものがあるのか?実際に作れるのか調べるどの程度のヴィーガンを実践するつもりなのかあらかじめ定義するそれぞれ詳しく解説していきます。ヴィーガンを始める理由を明確にするヴィーガンを始める理由を明確にしましょう。ヴィーガンを実践しようと思ったのでしょうか?健康になりたいから身体にいいだろうから美容のため動物保護などの観点から人間は植物性の食べ物だけで生きていけると知ったからなど理由は様々でしょう。ヴィーガンを始める理由が明確でないと、すぐに挫折します。「周りがやっているから」「流行みたいだから」などの理由では長続きしない可能性があります。ヴィーガンを始めてみてヴィーガン食が楽しいと思えば、難なく続けられるでしょう。ヴィーガン食についての知識を仕入れるそもそもヴィーガンの人たちはどんな食事をしているのかリサーチします。サラダばかり食べているのか、昔ながらの穀物中心の食事なのか、肉や魚を食べない場合、他に何を代用しているのか。乳製品を食べない場合は、他に何を口にしているのか。身近にヴィーガンを実践している人がいれば直接聞いてみてもいいでしょう。ヴィーガンの知識を仕入れることで、ヴィーガン食を実践するイメージが湧いてきます。それは心の準備にも繋がります。イメージが湧けば、ヴィーガンをやっていける自信が湧いてくるでしょう。ちなみにヴィーガン食が広まったことにより、代替食品も増えています。動物性の食材を植物性に置き換えることで、料理のバリエーションを豊富にすることが可能です。肉の代用として大豆ミートや豆腐を使ったり、牛乳やチーズを植物性に変えたりすることで、美味しく食べられるメニューの幅も広がります。代替食品を活用しながら自分好みの食事を楽しむことが、ヴィーガンを気軽に始められる一つの方法です。口にしないという厳格なヴィーガンを実践する人から、外食などの際は周りの人に合わせて、肉や魚を口にするという「ゆるゆるヴィーガン」まで幅広く存在します。普段の食事はどこまで食べるのか、人と一緒に食事するときはどこまで許容するのか予め決めておくと、判断に迷うことがありません。一度決めておいて実践してみてから変えるのもOK。自分が一番過ごしやすいヴィーガンの範囲を決めておくと、周りとの調和も図りやすいです。ヴィーガン食を始める際は、以下の2点に注意しましょう。家族や周囲に理解を求める体調の変化に気を付けるそれぞれ詳しく解説していきます。家族や周囲に理解を求める突然ヴィーガンに目覚めた場合、家族や周囲は理解しにくい場合があります。強硬的にヴィーガンを実践すると家庭不和になったり、周囲との軋轢が生まれたりします。周囲に対してヴィーガンを実践することを伝えましょう。自分はヴィーガンを実践したいのかも伝えると相手に理解してもらいやすいです。同じ食卓を囲む家族がいる場合は、自分だけ違うメニューにするのか、同じものを食べてもらえるように工夫するのか、その点も気を付けたいところです。食事は家族の要であり笑顔が集う場所です。そこで価値観が違っても愉しく食事できることがヴィーガンを長続きさせるコツです。体調の変化に気を付けるヴィーガン食に変えると、心身に変化が起こるかもしれません。急激な体調の変化には注意が必要です。体重が減ったりトイレが近くなったりするのは、体調が悪化しているサインの可能性があります。栄養バランスは崩れていないのか、食事以外にストレスになっている要因がないか、生活を振り返ってみましょう。自分に合ったヴィーガンを始めてみようヴィーガンを始める3つのポイントを知っていれば、新しい食生活をスタートできます。禁煙や禁酒と同じようにいきなりヴィーガン食に切り替えることは可能です。徐々にヴィーガン食を採り入れるやり方もあるでしょう。その場合は穀物と野菜を多めに摂る食事を心がける。代替食品を使うなどの工夫をすることで、最初の一歩が踏み出せます。食生活に慣れてきたら、身の回りにある動物由来の製品にも目を向けてみるなど、視野を広げてみてください。ヴィーガンに興味を持った方が、長くヴィーガンを続けられることを願っています。ありがとうございます。及川美由紀(みぃちゃん)1969年生まれ東京都出身。2022年鎌倉より山形県酒田市に移住。「庄内に住むのなら松の良さを広めなさい」という内なる声に導かれて松仕事を始める。(好きなこと)文章を書くこと、夫と踊ること、氣功すること、ヴィーガン料理を作ること。著書に「心の病は自分で治せる」がある。【躍る大地】は、松葉オイルをメインとして他、松葉関連商品を製造・販売しています。メインの「九鬼太白ごま油」を使った松葉オイルは、テンペル、ケセルチン、α-ピネン、ビタミン類(VA,VC)など成分がたっぷり。日常使いとしてはもちろん、プレゼントとしてもおすすめです。美由紀E-mailinfo@odoru-daichi.comコメントは受け付けていません。