INFOホームうな和のこだわりうな和のこだわりすべてのお客様に御賞味していただきたい。うな和にお越しいただく、すべてのお客様へ心より寛いでいただきたい。安心して満足いただける料理を提供したい。そんな気持ちからうな和は始まりました。感謝の気持ちを忘れずに一生懸命おもてなしさせていただきます。対応できる店創りになっております。うな和の料理を御賞味下さいませ。UNAGI厳選された鰻を提供。全国から厳選された300g以上の良質な特大肉厚うなぎを仕入れております。RICE毎日使う分だけ精米し、そのつどおいしく炊きたて。長野県の農家様を特別契約をさせていただきうなぎに合う糖度の高いお米を作っていただき玄米のまま仕入れをしております。TARE昔ながらの製法で作られた逸品のたれ。この道四十年の職人が丹精込めて熟成させた逸品でございます。杉の桶で熟成させた生引醤油と、昔ながらのたまり醤油を合わせ極上みりんとざらめでじっくり寝かせた逸品です。鰻和-うなわ-閉じる。