大さじ3~4★サツマイモ・サツマイモはイモ類の中でビタミンCの含有量がトップで、加熱しても損失しにくいのが特徴です。・切った際に出る白い汁はヤラピンという成分で、便をやわらかくして便通を促す働きがあります。さつまいもは1cm厚さに切り、皮を厚めにむいて1cm角くらいに切ります。水に晒してアクを抜き、ザルに上げます。1の水気を切り、ボウルに入れます。2に【A】を入れて混ぜ、5~10分間置いてなじませます(水は生地が流れない程度に加減して入れます)。蒸し器のサナにクッキングペーパーを敷いて穴をあけ、3をこんもりと山を作るように8コ並べます。蒸気の上がった蒸し器で4を20分間程、さつまいもがやわらかくなるまで蒸します。下のボタンを押してメールアドレスを入力するだけ!※主に愛知県などで食べられる郷土菓子です。※手作りのおやつは、ほっと安らぐ家庭ならではの味です。※砂糖は黒砂糖を使うと、風味やコクが出て良いでしょう。※お好みでベーキングパウダーを入れても良いでしょう。※さつまいもから水分が出るので、水を入れすぎないよう注意しましょう。