健康料理」とは、ご家族の体調に合わせて食卓を整える家庭料理です。調子の良くない時は身近な食材での「手当て法」で調整する。「重ね煮アカデミー®」ではこのようにご家族とご自身の健康を守る「台所からの知恵と知識」を学ぶ場を提供しています。生活の中で生かせる知恵を学ぶことができます。段階に合わせたオリジナルテキストレベルに応じた内容のテキストで学びを深めます。復習にも活用できます。予習復習できる動画教材ご都合のよい時に何度も繰り返し学べます。実践することで学びを自分のものにします。Facebookグループのコミュニケーション生徒さん同士のコミュニケーションや課題提出の場をご用意。目的・段階別に3つのクラスで構成されています。「心と身体のバランスを整える食べ方」を身につけてゆきます。重ね煮アカデミーを1日で体験できるクラス。味噌汁を初め、重ね煮の独自の丸い味、そして食の考え方を体験していただけます。方はぜひご参加ください。月1回開催、6か月コース重ね煮の入門クラス。「食物とからだの関係」や基本の調味料、食材の知識を身につけ、「引き算の食べ方」を実践できるように。調和のとれたお味噌汁を作れるようになります。月1回開催、6か月コース油の上手な使い方、魚を使った「重ね煮」メニューを習得。考え方を学び、ご家族の体調に応じた献立を組み立てられるようになります。教室の流れ事前に動画で調理を実施、オンライン教室では座学と質問に対する受け答えを行います。学習後はご自宅で復習やSNSグループでの質問で、さらに学びを深めます。あるご質問Q.教室に参加する際の持ち物を教えてください。A.インターネット(Wi-Fi)環境、パソコン、筆記用具です。Q.アカデミーの教室はどんな雰囲気ですか?A.様々な年齢層の方がいらっしゃいます。ご自宅で受講できますので安心して参加できます。Q.病欠や急用で欠席の場合はどうしたらよいですか?A.お休みされたかたは録画をお渡しいたしますので、そちらで学習してください。Q.重ね煮を学びたいのですが、好きなクラスを選べますか?A.クラスは段階順に学べるようにしておりますので、初めての方は「養生科」にご参加ください。養生科を修了した方は「基礎科」の受講資格があります。重ね煮が初めての場合は、1回だけの講座「オンライン重ね煮体験クラス」にぜひご参加ください。重ね煮とアカデミーの雰囲気を知ることができます。