カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。越前がにQ&Aズワイガニの仲間、つまりズワイガニ属には5種と2地方種(亜種)がいます。日本周辺に生息している種はタイセイヨウズワイガニに似ています。大西洋から遠く離れた日本海で、交流もないまま、長い時間が経過するうちに、形や生活の様子に若干の違いが生じました。このため、日本周辺の種は先に登録されたタイセイヨウズワイガニの地方種とされています。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。