#3】フランス料理店がはじめる「おでんや」。#3】フランス料理店がはじめる「おでんや」。#3】フランス料理店がはじめる「おでんや」。Paix」が2021年6月におでん店をオープンする。おでん店なのか、資金調達をクラウドファンディングで行うなど、新店にかける思いや準備についてお話をうかがった。コロナ禍で聞こえてくるのは、閉店や休業など、あまり明るくないニュースが大半。そんな状況下にあって、新しく店舗をオープンするというニュースが舞い込んできた。Paix(ラペ)」が手がけるのは、なんとおでん店。Paix」からほど近い日本橋室町のビルの地下1階に、2021年6月12日にグランドオープンする。フランス料理店がなぜおでん?続きをご覧になるには、無料会員登録が必要です。会員登録がお済みの方は、こちらよりログインしてください。Twitterコメントを投稿するにはログインしてください。24年10月号2024年10月7日マカオ随一の高級ホテル内の和食店「瑞兆」と東京のフレンチ名店「ラチュレ」のコラボレーション。国内外から“食のチェンジメーカー”が集結!未来の食産業を考え、繋がる、国内最大級のカンファレンスをレポート遠藤和年というロンドンの幸運。