食事を残す食欲がないときに、簡単に足せる食材としてオススメなのが、【アボカド】。栄養価も高く、なめらかでいろんな料理に合わせやすいのも嬉しい特徴です。今回はそんなアボカドをプラスした簡単にできる【アボカドスクランブルエッグ】をご紹介します。栄養量(一人当たり)エネルギー・・・160kcalたんぱく質・・・8.0g脂質・・・13.4g塩分・・・0.8gたまご・・・2個アボカド・・・1/2個オリーブ油・・・小さじ1塩・・・少々こしょう・・・少々ケチャップやお醤油・・・お好みでアボカドは皮が黒く、弾力があるものが食べ頃です。熟すのを待ちましょう!アボカドを角切りにします。1)アボカドは真ん中に種があるので、種に沿って包丁で一周切れ目を入れます。2)ひねるように回すと二つに分かれます。※種は、熟しているとスプーンで簡単に外すことができます3)アボカドに1センチほどに切れ目を入れます。4)アボカドはスプーンですくいます。アボカドは切り口が酸化して黒くなってしまいます。余りを切った状態で保存する場合は、切り口にレモン汁をかけてラップでしっかり覆うようにして保存すれば黒くなるのを防げます。熟したものなら冷凍もできるので、カットして冷凍しておけば、自然解凍でいつでも使えますよ♪フライパンにオリーブ油をひき、アボカドを炒めます。卵を加えて炒め、半熟状態になったら塩・こしょうで味を整えます。検索:最近の記事わたしの夏ゼリーヨーグルト白玉入りフルーツポンチ茹でない!?サラダうどん~生姜ごまだれ~サポート団体さまゆにしあは社会貢献型の団体として、日本財団などの多くの皆様から助成やご支援をいただきながら運営しています。DezzainTop。