quail)鶉(うずら)はキジ科ウズラ属の鳥で、キジ科の中では最も小さい鳥(20センチ程度)です。平地や山地などの草地に生息し、昆虫・草の種などを食べるそうです。「古事記」の歌にも詠まれていますから、日本でも古くから親しまれていたようですね。現在、私たちが食べている鶉の卵は、養鶉場(ようじゅんじょう)から出荷されたものです。「鶉鳴く古り(し)」などと「うら寂しさ」を詠んだ歌が目立ちます。Manyoshu(たのしい万葉集)。