750mlボデガス・カステロ・デ・メディナは、カスティーリャ・イ・レオン州の州都パリャドリードで1996年に設立されました。畑は標高750~800mの高台に広がっており、平均樹齢は20~25年になります。この地方は、大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。畑の土にはカルシウムやマンガンが豊富で、石が多く見られ、通気性がよく、たいへん水はけのよい土壌で葡萄栽培には理想的です。現在では、畑は栽培責任者1名と5名のスタッフで管理をしています。醸造は、二人の女性ワインメーカー、カルメン・ブランコ・マルティンとサラ・ロマン・ド・カレが務めています。現在、ルエダ地方には40以上の生産者がいますが、100%自社畑の生産者は全体のわずか1割のみです。品質を保つために厳しい収量制限を行なっており、実際に瓶詰めするのは全体の60%、残りは他へ売ってしまいます。伝統的なワイン造りの手法と最新の設備と技術を融合させ、モダンなスタイルのワインを生み出しています。バリッカボデガス・カステロ・デ・メディナ・フェルメンタド・エン・バリッカは、樽発酵・樽熟成で造られたしっかりとした骨格が感じられる白ワインです。軽めに焦がしたフレンチオークの新樽(225L)で発酵させ、樽でバトナージュしながら6ヶ月間熟成させます。その後、最低3ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。グリーンがかったゴールデンイエロー色。樽熟成によるバニラや新鮮な木の香り、刈ったばかりの草や麦わら、フェンネル、そしてアニスのアロマが広がります。口当たりはまろやかでとてもスムーズ、素晴らしくバランスがとれています。長い余韻があり、しっかりとした骨格が感じられます。樽の風味が癖になる一本です。軽めに焦がしたフレンチオークの新樽で発酵。※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。