枕崎市にある有限会社マルチョウさんで鰹節工場見学!2019年07月06日こんにちは。食育スペシャリストの中村詩織です。ある有限会社マルチョウさんで鰹節工場見学させていただきました🐡この枕崎市は鰹節生産地として日本中でもっとも有名な場所です。和食というものは作れなかったかもしれないほど大切な食材です。社長自ら鰹の歴史解説を聞かせて下さり、目の前で包丁で捌き~出荷されるまでの工程などすべてを細かくお勉強させていただきました。丁寧に命と向き合っている方々の姿を目の当たりにすると「いただきます」という言葉に深い感謝の気持ちを込められるようになりました。わたしたちは普段から美味しいものがいただけるのですね。これからもっと、食材や素材を知り、作ってくださった方々のことを想い、より良い食をお伝えしていけたらと思います。中村さん、ご投稿ありがとうございます!鰹節工場見学とても気になります。私も歴史や長い歳月をかけて運ばれるまでをお聞きしたいです。普段忘れかけていた大事なことをまた再確認させてくださりありがとうございます。感謝の気持ちを忘れずに「いただきます」と手を合わせてお食事を頂きます!小竹一臣さん記事一覧2019年7月7日こんにちは。素敵で貴重なお話をありがとうございます。私のラジオ番組のゲストさんも同じような話をされ、ダブルで勉強になりました。🙇‍♂️ゆうかさん記事一覧2019年7月12日こんにちは。