ブラジル/ブルボン・クラシコ一番摘み(ニュークロップ)です。どちらもハイローストでお煎りしてます。わたしは最初の頃、シティローストのスパイシーでコクがあるコーヒーを好んで飲んでました。ある日、「バーンホーフ」さんでゲイシャ種(たぶんパナマやったような・・・)のコーヒーを飲んだ瞬間、『こんなおいしいコーヒーがあるんだ!』と、母と驚いたのを覚えてます。口いっぱいに広がるフルーティーな酸味と鼻から抜ける香り。1杯のコーヒーをなくなるのがもったいないくらい少しずつ味わって飲みました。あれ以来、きれいな酸味の豆を徐々に飲むようになりました。自分で焙煎するようになって、今、浅~中煎りで個性が発揮する、きれいな酸を持つ豆を好んで煎るようになりました。きれいに焙煎できた豆をサイフォンで淹れると、とてもおいしくてうれしくなります。今まで、ホームページにざっくりとした豆の説明しかしてませんでした。自分の舌にまだ自信がないのと、飲む人によって味覚も変わると思ってるから。書いてるのを読んでると「あまり面白くないなー」と感じました。自家焙煎なのだから、やはり自分が飲んで感じた内容を書いたほうが自分の為にもなるし、読む手も面白いんじゃないか・・・・と思い、自分なりの表現を細かく明記してみました。コーヒーを美味しく楽しく飲んでいただけたらうれしいです。最近、サイフォンコーヒーも淹れ終わりに粉の状態が山になってて、少しずつうまくなってきたかな・・・?と自画自賛してます。****************************桜は散ってしまいましたが、庭にチューリップが咲きはじめました。去年はあまり咲かなかったけど、今年はどーだろーか。クリスマスローズは4種目の花も咲いて、もうそろそろ終わりだろうか、て感じです。スイセンも3種順番に咲いていってます。・・・・・めっちゃ雑草がのびてきた。怖いくらいに増えてる。今週あたり2022年第一回草刈り開始です。毎月届く花、今月はカーネーションが入って黄色系で元気がでます。スプレーバラが入ってるはずがなくて少しがっかりでした。ボリュームに欠けるので、庭のクリスマスローズを切ってあとで追加しました。この季節になると園芸店を見に行きたくなる。見るとその場のテンションで買ってしまって、あとあと後悔するので我慢してまーす。日々のつぶやき花アーカイブ2024年5月2024年4月2024年2月2024年1月2023年10月2023年9月2023年8月2023年4月2023年2月2023年1月2022年11月2022年10月2022年9月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年7月2021年6月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年11月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月プロフィール奈良県在住。2018年春、自宅に小型ロースターを購入。おいしい珈琲豆を目指して奮闘中。猫好き、山好き、珈琲好き。