油は不使用!にんじんとえのきの塩鶏だんご【高タンパク質レシピ】Tweet[更新日]2019/07/22こんにちは。管理栄養士の盛岡です。今回は高タンパク質・低脂肪のメニューとして「にんじんとえのきの塩鶏だんご」をご紹介いたします。鶏ひき肉は豚や牛のひき肉と比べると低脂肪・低カロリー。油は一切使っていないので、体脂肪をつけずに筋肉をつける上で役立ちます。普段のお弁当の肉団子に飽きてきた方におすすめです。1.8g作り方1)にんじんは皮をむいてみじん切りにする。えのきは根元を切って細かく刻む。2)鶏ひき肉と1と塩を加え、よく混ぜる。3)2を一口大に丸め、オーブントースターで7~8分焼く。(レンジでは600Wで2分)4)器に盛り、レタスとからしを添えて出来上がり。以上、「にんじんとえのきの塩鶏だんご」のご紹介でした。スポーツジムのトレーナー。これまで600人以上のお客様やBCリーグ「福井ミラクルエレファンツ」にボディメイクの栄養サポートを行う。現在は子供向け栄養食品の開発を行っている。小中学生のラガーマン|無理やり食べさせるほうがいいのか?アストリションは子供の健やかな成長をサポートする食品企業です。子供向け栄養食品の開発や管理栄養士の食育セミナー、スポーツ栄養学メディアの運営などを行っています。