最近は、涼しくなってきたと思ったら、まだ暑い日が続いていますね☀️そんな時は、カフェで涼しみながらコーヒーはいかがですか?私は先日、埼玉県の大宮にある「ドトール珈琲農園」に行ってきました!普通のドトールよりも更に美味しいコーヒーを追求しているお店で、店内はこんなにもおしゃれなんです!!私は、コーヒーとフルーツサンドをいただきました。フルーツサンドは、優しい味でほっこりします🍓とっても美味しいです!また、ドトール珈琲農園ではスペシャルティコーヒー豆を使用しています!スペシャルティコーヒー豆とは、100点満点中80点以上の高品質なコーヒー豆のことです。スペシャルティコーヒー豆の条件の1つに、サステナビリティ(持続することができる)があります。簡単に言うと、環境を保護しながら栽培にかかわる人の福祉を守ろう!といった感じです。ここで少しサステナビリティについてのお話をさせていただきます!サステナビリティの取り組みを行なっている企業の1つに、コーヒーで有名なネスレがあります。ネスレが農家を支援することで、農業が改善され、農家の暮らしも豊かになり、高品質なコーヒーがお客様のもとへ安定的に届けられるという、ステキな流れが作られています!コーヒー生産国のほとんどが開発途上国です。このプログラムに参加している農家は、参加していない農家に比べて収入が4割ほど多いそうです。似たような取組みとしては、フェアトレードがあります。先進国と開発途上国との公正な貿易として、コーヒーやカカオのような農産物に加え、伝統工芸品などにも範囲を広げ、開発途上国の人々の生活の安定を目指した貿易の取組みです。日本でもすこしずつ認知されて、国内市場は拡大しています。これらのプログラムも、消費者の私たちが消費をしないと成り立たちません。人・環境・社会に配慮した買い物である「エシカル消費」があります。関連したキーワードをあげてみました。私たちはコーヒーを飲みましょう!!あなたのコーヒー1杯で、誰かの生活を豊かにできるかもしれません。大宮にこんなに素敵な場所があるなんて!コーヒー1杯で誰かを幸せにできる、、とても印象的な言葉です。「ドトール珈琲農園」の存在を初めて知りました!美味しそうなだけでなく、みんなが幸せになれるステキなサイクルの中にあるコーヒーを私もぜひ飲みに行きたいです。礒部さん、はじめまして!月1レベルではありますが、ドトールを利用しています。普段、何気なく飲んでいるコーヒーですが、言われてみれば確かにそれを消費することで、作り手の為になってるんですよね。外観だけ見たことがあったのですが内装がこんなにお洒落なんですね♪ドトールは駅前によくある店舗しか利用したことがないので、今回礒部さんの記事を読んでドトール珈琲農園に行ってみたいと思いました。磯部さん、こんにちは!私は普段からドトールコーヒーをよく利用していますが、珈琲農園が首都圏にあることは初めて知りました!何も知らずに飲む一杯とこう行ったことを考えて飲む珈琲はまた違うかも知れませんね。