加熱でも美味しい、遠州のアイドル野菜「コールラビ」の世界をご紹介しています。適量、つまようじ●つくりかた1.白くなるまで皮をむき、身を短冊状に切ります。5ミリ厚・1センチ幅程度が目安です。2.10センチ程度の長さに切ったベーコンを巻きます。ほどけないようにつまようじを刺しましょう。3.フライパンにオリーブオイルを引き、温まるまで加熱します。(A)を並べ、弱火でじっくりと焼きあげ。4.フライパンに接した面がきつね色になったら、つまようじを外しもう片面も焼きます。コールラビに火が通れば完成です。