蕎麦は豊富なビタミンや食物繊維が含まれています。ポリフェノールの一種であるルチンを含み抗酸化作用があると言われます。自家製ハチミツを使用し、砂糖を最小限にすることで甘さ控え目にしたサブレです。サクホロ食感とクルミのアクセントをお楽しみください。『そば粉入りチーズクラッカー』お客様のご要望で誕生したチーズクラッカーは、ほんのりとした甘さの中にチーズと岩塩の塩気が美味しいものに仕上がりました。甘いものが苦手な方や、ビール・ワインのお供にピッタリです。『蕎麦粉のビスコッティ』レーズンとくるみを入れたシンプルなビスコッティ。噛めば噛むほど蕎麦粉が香り、珈琲や紅茶はもちろん緑茶にも合います。』~ツナ野菜~自家栽培の蕎麦粉と夏野菜を使った、甘くないおかずケーキ『ケークサレ』。軽食として、また甘いものが苦手な方にもお勧めです。『バナナたっぷりマフィン』~長野県産ブルーベリー入り~完熟バナナをたっぷり入れて焼き上げ、口いっぱいに広がる甘さと香りをお楽しみいただけます。長野県産ブルーベリーがアクセントです。『蕎麦粉のマフィン』~えごま&花豆あん~蕎麦粉が香るマフィン生地と自家栽培の花豆のペーストを組み合わせた和テイストのスイーツ。えごまのプチプチ食感も楽しめます。『紅茶マフィン』~ルバーブ尽くし~ルバーブジャムを生地に練りこみ、さらに真ん中に挟んで焼き上げました。口いっぱいに広がるルバーブの酸味と紅茶の香りをお楽しみください。