フライパンに使われる「PTFE」と「PFOA」について調理器具どうも、りょうです。・PTFE(ポリテトラフルオロエチレン)・PFOA(パーフルオロオクタン酸)の危険性を紐解いてみようと思います。Ethylene・ポリテトラフルオロエチレン)といいます。摩擦係数が小さいという特性があり、多くのフッ素樹脂加工フライパンに使われています。調理器具以外にも、実際様々な分野で使用されています。高温になったPTFEは、有毒ガスを発生させることが報告されています。フッ素樹脂加工をしたフライパンは230°Cで粒子が発生し、360°Cで有毒ガスが発生します。このガスにより、「ポリマーヒューム熱」というインフルエンザに似た症状を引き起こす可能性があります。加熱していない状態のPTFEの危険性はありません。調理器具から剥がれたコーティング片を飲み込んだとしても、吸収されずそのまま体外に排出されるので、人体に影響はないとされています。Acid・パーフルオロオクタン酸)が使われています。これは自然界には存在しない、人工的な化学物質です。PFOAの危険性2005年、アメリカ合衆国環境保護庁(EPA)により、PFOAにおける危険性の深刻さが指摘されました。引き起こす可能性があるとしました。自然界では分解されずに残留すると考えられており、有害物質として環境汚染が危惧されています。この対策として、アメリカ合衆国環境保護庁は、2006年、世界の主要フッ素化学メーカー8社と連携し、スチュワードシッププログラムとよばれるPFOA自主削減プログラムを開始しました。これは2010年までに95%削減、2015年までに全廃を目指すものです。プログラムの内容は以下。両方について、2010年に基準年比95%削減すること。elimination)を約束すること。」スポンサーリンクまとめPTFEとPFOAの危険性についてのまとめでした。PFOAに関しては世界的に全廃に向けての対策が進んでいるようですが、PTFEに関しては引き続き、有毒ガスへの懸念があります。フッ素樹脂加工フライパンの使用には、本当に注意が必要ですね。調理器具は毎日使うもの。あなたはどう考えますか?PTFE・PFOAフリー!オススメの鉄の調理器具についての記事はこちら。フライパンと中華鍋フッ素樹脂加工フライパンについて、分かり易くまとめた記事はこちら。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿はスパムと認識されますのでご注意ください。スポンサーリンク食材や料理名からレシピを検索!プロフィールりょう(男性)料理をする楽しさに目覚め、ブログを始める。趣味はファッション、インテリア、観葉植物、ウクレレ。