フライパンの底に落ちたたれが煮詰まりそうになったら、もう一度ひっくり返す。このときお肉をフライパンの表面でサササと拭く感じで動かしてたれのかたまりをよくからませる。残りのたれを全部かけ、また蓋をして蒸し焼き。一度煮詰まりそうな頃にはだいたい火が通ってるよ。面倒くさいから包丁でなんか切んない。調理ばさみで大胆にざくざくっと!表面強く焼いてから蒸し焼きにするからお肉もふっくらだ。行儀悪くご飯にのっけて食べよう。絡んだたれだけでもごはんお変わりできちゃうんだぜ?アスリートは油脂カットしたがるけど、運動中に燃焼するための必要最小限の脂肪は蓄えておかなきゃね。何事もバランスが大事。コピーgorodokuをフォローする0gorodokuこの記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます。レシピ親子でやってみよう、ガトーショコラの作り方を解説しちゃいますよレシピネタ開発にシュー生地焼いてますが何度やり直してもなかなかうまく膨らませられないごろどくさんですどうも。バレンタインも近いということで今回はガトーショコラの作り方を紹介したいと思います。ちなみに製作者はよめどくさんとちびどくさんです。...レシピ宇宙一わかりやすくローストポークの作り方を解説しますょ宇宙一わかりやすいレシピシリーズ今回はちょっと番外編。番外編っつーか普通にも作れるんだけど夏だしほら、ちょっとアウトドアっぽいことしてみたいじゃない。ダッチオーブン入門者がいっちばん最初に作るべきお手軽レシピを。Calendar参加し損ねた!小麦粉大好きごろどくですどうも。ごろどくさんのパスタレシピは前に別の記事で書いてるのでせっかくだから今...レシピ宇宙一わかりやすくクレープの作り方を解説しますょ宇宙一わかりやすいレシピシリーズも3記事目です。シリーズ化するつもりなかったんですが、なぜかスウィーツ作りが続きまして、せっかくつくるなら写真とって記録残そうと思いまして。今回はクレープ作りです。若干慣れの必要な工程もありますが何度か...レシピ宇宙一マイルドなネギラー油の作り方【レンチンのみ】を解説しますょ夜中に突然食べるラー油が欲しくなって在り材で作りました。フライパン汚すのも片づけ面倒なのでレンチンで...これがなかなかの出来でした。レシピスープまで美味いイタリアンな豚の角煮を作ってみたょ実家の母が春から独居になったので、週末ごとになんか食べるもの作って届けてるごろどくですどうも。母も毎食一人分の食事なので、出来合いのお惣菜率が高いからうちの奥さんがなにがしか作ってくれるんですがたまに私も作ったりします。今回は80歳近い...レシピ宇宙一わかりやすくタンドリーチキンの作り方を解説しますょ自宅で食べるにはあんまり馴染みがないかもしれないタンドリーチキン。いえ鶏肉もいつもただ焼いたり唐揚げにするだけでは飽きちゃいますのでたまにはこんなの作ってみるといいんじゃないでしょうか。漬け込んだお肉を焼くだけですのでテクニック的なも...レシピペペロンオイルのために乾麺スパゲティを水で戻す(本末転倒)ぼちぼち季節の変わり目、皆さん体調の方はいかがですか?ようやく風邪抜けてきたっぽいごろどくですどうも。先日のペペロンオイルを試食したくてパスタ茹でました。いや、パスタって総称で言うのおかしいよな。