なじみがあり、日本食としても世界から注目されている和菓子50種を水彩画と英文で解説。和菓子は「何でできていて、どのようにつくられたのか」のみならず、「起源や歴史はどのようなものか」について、難しいと思われる英文や英単語には日本語訳を付けて、語学勉強をしながら読み進められるようにもなっている。ミナト)20数年にわたり国立大学教員として研究、教育などに従事。アメリカでの研究歴や海外学術誌掲載などの海外経験を持つ。梅と杏を堪能するスイーツレシピ集。旬の柿を堪能するスイーツレシピ集。:2022年04月13日かわいいマカロンのレシピ12か月分をまとめました。日々の料理に取り入れたいエッセンスが詰まった一冊。genres知らない世界がここに。生粋の趣味人のための、深くて広い12ジャンル。