Twitter酒粕か米麹か、それが問題だ前に森永製菓で甘酒の話を聞いた時に、甘酒には米麹から作られているものと酒粕から作られているもの、2種類あることを知った。森永の甘酒には米麹も酒粕も、両方入っています。地域によって材料が違うらしいのだ。一般的に米麹の甘酒はやさしい甘さで、酒粕の甘酒はコクがある、と言われている。米麹はそれ自体が糖化しているので甘いのだが、酒粕はその名の通り日本酒をしぼった後のものなので甘くない。砂糖を足して甘さを調節している。年末年始に各地で振る舞われたり売られたりしている甘酒はどっちなんだろう。いろいろな地域で飲み比べてみました。知っておくと、きっといいことある市販の甘酒は、森永製菓の甘酒のようにアルコール分1%未満の清涼飲料水の場合が多いのだけれど、地域で酒粕から手作りしている場合、レポートにもあったようにたくさん飲むと酔っぱらっちゃうことがあるようだ。いう意味でも、飲む前に原料を知っておくのは役に立つかもしれないですよ。結論:どっちもうまい寒い日に外で飲む甘酒には特別な美味しさがあると思う。冷たい風や焚き火のにおい、雪、喧騒、そういうものぜんぶが甘酒を美味しくしているのだと思います。飲んだあとはちょっといいことありそうな気がするし。近所の駅伝大会でも甘酒が振る舞われていました。ものすごい寒い日だったので生き返る。米麹のやさしい甘さと酒粕のコク、どちらも入っているのが森永の甘酒。ある春日山神社へ初詣に行ってきました。この日は正月2日、大行列でした。春日山神社には上杉謙信が祀られています。境内の売店で甘酒を発見。謙信汁も気になるけど今回はがまん。ストーブで温められていると美味そうですよね。お椀いっぱい300円。春日山神社の売店で飲んだ甘酒は米麹でした。豪雪地帯の山の上にある神社なので、雪の多い年は冬場はお休みしているのだとか。今年はまだ雪がほとんど降っていないので元気に営業中。おかげで甘酒飲めました。つまみに漬物を食べていいことになっています。お米のつぶつぶがしっかりしていて、飲み物と食べ物の中間といった感じ。サービスの漬物といっしょにいただくと、ちょっとした食事っぽさがありました。愛知県にある熱田神宮へ行ってきました。元旦に行ったらものすごい人。民族大移動といった感じ。愛知県には「みそカツ」とか「きしめん」とか「小倉トースト」とか、ちょっと変わった食文化が根付いているのですが、神社の屋台もやっぱり特徴的です。煮って知ってますか?これがどて煮。いろいろな串が味の濃い味噌ダレに浸かっています。玉子せんべい(通称たません)は一般的な食べ物だと思っていました。大判のせんべい(タコだったりエビだったりする)に目玉焼きなどを挟んだ謎の食べ物です。挟む具によって値段が違う。天かす、ソース、たまご、マヨネーズが基本形。せんはお祭りの時には必ず食べるものなので、愛知に行った際には当然のように食べたほうが身のためです。味はほぼお好み焼きだと思ってください。甘酒の話なので手短にしておきますが、サメつりも愛知独特なんでしょうか。愛知の屋台ではどこでもあるけど、他の地域であまり見たことがない。その名の通り、サメをつります。口の中に札が入っていて景品と交換できます。そうそう、甘酒ですよね。子どものころは飲んだことがなかったけど、大人になってから飲むとどうしてこんな美味いのか。毎年3が日はここで出店しているのだとか。生姜はオプション(無料)です。こちらの甘酒は「誰でも飲みやすいように」とのことで米麹でした。やさしい甘さなので子どもにもウケそうですが、生姜をちょっといれるととたんに大人の飲み物っぽさが出ますね。衝撃の新商品、それはまさかの米麹だけの甘酒。ある神社の中でも大きく、視聴率祈願の神社と言われており、テレビ関係者の方も参拝することがあるらしい。ウィキペディアに載っていた。みんな、初もうでしたくて来ているんだろうな。一応、来たのだから参拝しようと並んでみたが、人が多くて全然進まない。ねぶたが美しいが、そんなことよりも夜になったことに気づいて欲しい。参拝が終わったら、もう夜になっていた。鳥居をくぐってから30分くらい経ってやっと参拝できた。願い事は「けがをしない」だったが、すでにギュウギュウの中で並んでいたときに足を踏まれて痛い。そんなことより甘酒だ。ここでは配布していなかったので、買うことにした。ここまで甘酒が並ぶとかなり甘そうだ。大きな寸胴鍋にグツグツと甘酒が煮立っている。甘酒とフランクフルト。フランクフルトはおいしそうだったのでつい買ってしまった。甘酒は米こうじとのこと。飲んでみると、さっぱりとした甘さがある。米の甘さがひかえめに漂った後、スッといなくなる。隣にいた少年は甘酒が嫌いらしいのだが、これなら飲めると言っていた。米麹と酒粕、どっちも入ってる、でおなじみの森永がついに米麹だけの甘酒を出してしまったのです。新年が明けても大掃除が終わらない1月1日の午前1時。全てを放り投げて地元の神社である白山神社に初もうでに行くことにした。誰もいない神社が怖すぎて帰った。鼻歌の音量をあげながら。怖かったのと甘酒が飲めなかったので足早に帰宅した。帰った理由の9割が怖い。翌日、明るくなり再びやってきた。出ばやしの音、人々の笑い声を聞いていると新年が明けた感じがする。お参りをすませて、甘酒をもらう。ニュースの各地の新年の様子で流れそうな写真。酒かすか米こうじか、見た目でわからないことに気付いた。飲んでみると、深い甘味が広がってちょっといい甘酒っぽい。これは酒かすなのか、米こうじなのか見ても飲んでもわからなかったので、聞いてみると「農協で取り寄せた良い米こうじだよ」と教えてくれた。体がポカポカしてきたので帰ろう。レポートしてくれた人:江ノ島茂道みなさんからのリクエストにおこたえして、とのことですが、それでいいのか森永製菓。電話番号が4桁のみの看板があったり昭和感がにじみ出ている地域で、映画の舞台になったこともあるそうです。江戸時代には港町として栄えたエリアにある、羽黒神社へ1月1日の14時くらいに初詣へ。境内外の出店はゼロですがお神酒、甘酒、ぜんざいの3種類を無料で振る舞い!甘酒は大晦日後の0時から1時30分までの振る舞いのようです。氏子さんの味噌、米・屋さんから提供された米麹の甘酒を、巫女さんがついでくれるのだとか。拝殿の天井にはイラスト入りの干支恵方盤がありました。美味しそうなので許します。飲んで開口一番に伝えたくなる率直な感想は「甘い!」。ゆるやかに長く喉のあたりに居座るタイプの甘さです。温度はぬるめで、アルコールが1ミリも入っていないことを瞬間的に察知できるソフトドリンク感。「甘酒」というよりも、「甘湯(米麹つぶつぶ入り)」の名称のほうがしっくりくるかもしれません。あと、つぶつぶの量が多い!「飲む」って行為だけじゃコップを空にできないかんじです。ちなみに、聞いたところ「お子様にも安心して飲んでもらえるように」との配慮からの米麹セレクトだそうです。レポートしてくれた人:ネッシーあやこちょ、ちょっと待て!森永といえば米麹も酒粕も、どっちも入ってる甘酒だろう。振る舞いではないのですが、境内や参道の売店やでおでんややきそばなどと一緒に売られていました。境内の売店は2軒で扱いがあってどちらも300円、酒粕の甘酒ということで甘いのですがアルコール度数あるぞ、というパンチある味わいでした。酒粕そのものもその場で売っていました。どの店もちょっと味が違うのですが、参道の店のがさらにアルコールを感じさせる味わいでした。レポートしてくれた人:古賀及子いいじゃないの米麹だけでも。元日の夕方、埼玉県蕨(わらび)市にある和楽備神社にやってきた。表記が「蕨神社」ではなく「和楽備神社」なのは、蕨一文字だと尊厳味がないからだという。蕨市は成人式発祥の地であり、僕も昨年30歳になり成人したので(ここでは30歳成人説をとっています)今回は記念の初詣という意味合いもある。参拝を済ませて、本殿横のテントで振る舞われていた甘酒を買い求めた。酒粕を使った甘酒だそう。カップを持つと通常の飲み物にはないたっぷりした重みがある。