+1RSS韓国ドラマとおいしい韓国料理のビボウロク韓国・中国ドラマや映画の感想はネタバレもありで、かなり偏ってますので何卒。1000円以上買い物したレシートをハンサランに持参すると割引があるらしい!久々にキムチを買うぞーとソウル市場に向かったのです。他のスーパーでもあるか探してるけど、今のところここでしか見つけられない。買い物をして帰宅後、家に帰ってお財布からレシートを出して整理をしていたら・・・ソウル市場1000円以上の買上げでハンサラン全店、昼食は5%オフ、夜食は10%の割引サービスとさせていただきます。お弁当は除く精算時にレシートを見せて下さいなんて記載を見つけましたよ!知らなかった!食後じゃなくて食前にお買い物した方がお得ですね。ちなみにハンサランはソウル市場の上の階。同じ建物の2階にありますよー。1000円以上なので、この時の私のように1000円未満じゃだめなのでご注意下さい!スポンサーリンクさてこの日買ったのは、以前にも購入したハンウルのポギキムチ500gです。白菜まるごとなので、(と言っても500gなので、縦割りの4分の1くらいかな)自分でカットが必要です。辛めでとても美味しい。久々に食べたけどやっぱり美味しかった~!ご飯がすすむ!カット前はこんな感じ!そしてチョコパイのチョコチップというのを新製品のコーナーで見たので買ってみました。生地の部分にチョコチップとマシュマロの真ん中にアンズジャムみたいなのが入ってます。OUT【新大久保】ソウル市場でハンウルのチョンガキムチをゲット!前回ソウル市場に行った時ハンウルのキムチをゲットしたのですが、今回は違うタイプに挑戦してみようと思ってチョンガキムチなるものを買ってみました。チョンガキムチとは、韓国の小ぶりの大根をキムチにしたもののようです。日本にはないキムチみたい。辛みのある大根みたいです!ちょっと下の方が丸くなってるタイプの大根で、確かに日本では見たことが無いタイプ!そんでもってハンウルのキムチを選んだ理由は、アミノ酸が入っていないから!似たパッケージの宗家キムチっていうのもあるんですが、それだとアミノ酸の表示があるんですよね。パッケージは似てるけど違いますとはいえ、ハンウルのキムチも白菜のカットタイプのにはアミノ酸の表示があるので、いつも買う時は原材料をめっちゃ見ています!アミノ酸入りのでも食べられるけど、やっぱり無い方が料理とかに使っても美味しいなと思うので、ここはちょっとだけこだわりポイント!さて、ハンウルのチョンガキムチを開封してみたらこんな感じで、大根まるごと、もしくは半分に割った形で入ってました!結構ダイナミック!!!!ちなみにこのタッパはもう十分使ったものをキムチ用にしちゃった!しかし、これはさすがに包丁でスライスしてからしか食べれないので、そのひと手間がちょっと・・・という方には不向きのタイプのキムチですね。お味はどうだったかというと・・・もしかしたら大根の辛みのせいも有るのかもしれませんが、結構辛いです!でも、その辛さがご飯にあってとっても美味しいです。濃厚な辛さというよりはさっぱりとした清涼感のある辛さですね。白いご飯と食べたらご飯をいっぱい食べてしまう~!!!大根のキムチと言っても、カクテキとは全く違う味わいです。普段は人ゴミを避けて、大久保通りには行かず、どちらかというと職安通りあたりを中心に活動する私なのです。今回はランチを食べに行ったので、大久保通り沿いのお店もパトロールして参りました!新大久保の駅の近くで韓国食材が充実しているのは、このソウル市場でしょうか?休日だったこともあるのか、店内はたくさんの人でいっぱい!価格は、流行のものなどは、韓国広場よりは少し高いかも?バナナチョコパイがこっちの方が高いな~なんて思って見てました。印象的だったのは、キンパやチヂミなどの惣菜類がたくさん売っていたこと!調理済みなので、買って帰ってお家で食べるのもいいね~って感じ。あったかい時期だったら、公園とか外で食べるのも良さそうかもしれません。いうすぐに食べられるものの種類は選択肢が多いこのお店が良さそうだなと思いました!そしてキムチもいっぱい種類があったので、原材料チェックをしてみました。したら、アミノ酸が含まれていないキムチを発見!ハンウルのポギキムチです!しかし、同じハンウルの白菜キムチでも『カットキムチ』にはアミノ酸系の添加物入り!ポギキムチとカットキムチは何が違うのかを調べてみたところ・・・ポギキムチの「ポギ」とは、「かたまり」のこと。白菜キムチの場合、「株ごと漬けたキムチ」を指します。広く一般に流通しているキムチの多くは食べやすいサイズに刻まれた「きざみ」や「ばら漬け」といったタイプが主流ですが、ポギキムチは白菜のカット段階から工程が全く異なります。根を取り除き、そのまま刻めばいい漬けかたとは違い、ポギキムチは白菜の葉の一枚一枚に手作業で塩を塗り、「寝かせ」⇒「洗い」⇒「絞り」の工程を踏んだあと、再度手作業で葉の一枚一枚にタレを塗ります。タレを塗ったあとは、丁寧に並べてさらに寝かせ、もう一度余分な水分を絞るという、気の遠くなるような複雑で繊細な作業を繰り返してやっと完成します。味がどう違うの?キムチのタレには唐辛子やにんにく、その他海産物の旨味が凝縮していますが、タレはキムチの味を決定付けると同時に、酸化を抑え野菜とその他副原料が上手く融合することによって熟成・発酵させて更に旨味を増加させるという働きも兼ね備えています。ポギキムチは葉の一枚一枚にタレを塗りますが、そうすることによって野菜から必要以上の旨味を逃がさず全体をゆっりと熟成させることができ、結果として奥深い味わいと、それぞれの原料が持つ甘みや旨味が残ったまま味わうことが出来ます。(3)あの星空、あの海。この屋根部屋のプリンスはその中でも特によくできてるな~と思うドラマです。いえ、個人的にはシンイとイニョン王妃は大好きで、このドラマは好きと言う感じです。表情の変わるキム・スルギちゃんがとってもかわいいドラマ!MBCドラマフェスティバルで放送された1話完結のドラマ、ウォンニョ日記を見ました!キム・スルギちゃんが好きなのでちょっと見てみようかな・・・と軽い気持ちで。内容も面白かったです!パク・ヘジンが出演しているマンツーマンというドラマを見たいけどどこになるのかな~と思っていたら邦題は「ミッション・ボディーガード」になってNETFLIXで配信されているのを見つけました。復讐などの韓ドラお得意の内容もストーリーに入っているんですが、大筋はラブコメなのでそこまで激しくも無いので楽しく見れるドラマであります。面白くって良かったです。Reserved.このページの先頭へ。