CONTACTTOPICSTOPICS1日200台以上を売り上げた名店の味、「銀座マキシム・ド・パリ」の苺のミルフィーユ。旧ムーア邸について北野異人館が持つ特徴をすべて兼ね備えたハーブと季節の花々が咲き誇る白亜の洋館「旧ムーア邸」。ドレウェル夫人が設計した希少な館で、現在は「北野・山本地区の伝統的建造物」No5として登録されています。ムーア氏の一族が100年以上もの間代々住居として使用しており、これまで一度も一般に公開されることはありませんでした。オイルペンキ塗と、北野異人館の特徴が全て揃ったコロニアル様式の建造物です。今も残るサンルームからは創建当時、神戸港が一望でき、入港する船を眺めながら祖国に思いを馳せる貿易商一家の息吹が感じられるような、温かみのある空間です。Salon邸内ではソファやゆったりとしたチェアが配置され、ところどころに配された当時を思わせるような意匠や明治期のオリジナルとも言える鮮やかな青のタイル張りの暖炉、どこかモダンなアンティークシャンデリア、時間が経つことも忘れるような穏やかで、ゆったりとした時間が邸内には流れます。ガーデン内には溢れんばかりの光と緑、そしてハーブの香りを楽しみながらTeaを楽しめるガーデン席もあり、ヨーロッパ映画のワンシーンのような貴族や貿易商たちが館に知人を招きティー片手に語らう、優雅な午後のひとときをお過ごしください。2,500円(税込)トップは雪に見たてたシュクルフィレ(飴細工)を飾り、少し酸味を効かせたヨーグルトシャンティの中にはいちごのムースを使用しました。サンタの帽子を被ったピスタチオアイスの下に濃厚なテリーヌショコラやジンジャーをしのばせ、味わいにもアクセントを。果肉感たっぷりのいちごのコンポートと、エルダーフラワー香るスパークリングワインの輝くジュレを合わせ、色合いと食べやすさにこだわりました。クリスマスの素敵なひとときにぴったりなブールアネージュ(スノードーム)パフェをぜひご堪能ください。2,500円(税込)トップには秋をしっかりと感じていただくために、りんごのマカロンと旬の果物をふんだんに使用いたしました。その下にはシナモン香るサブレ。ほろ苦いキャラメルアイスの回りには食感を残した和梨のコンポートを散りばめました。焼いたパイとりんごのムースでアップルパイをイメージして。その下の層には食感をお楽しみいただけるかわいい大学芋、カシスのブランマンジェ、キラキラとしたシードルのジュレ、皮ごと使用した紅玉りんごのピューレを重ね、最後まで秋を堪能出来るパフェに仕上げました。ご予約はこちらから「銀座マキシム・ド・パリ」苺のミルフィーユ開港以来150年に渡り、外国文化を取り入れ異国情緒あふれる港町として発展してきた神戸は、洋食文化が花開き、舶来品や輸入食材にも恵まれ、洋菓子の街と言われる国内有数の観光都市です。神戸の代表的な建築物である北野異人館で味わっていただくスイーツは特別なものをという想いから銀座で約50年に渡り愛されてきた老舗フランス料理店「銀座マキシム・ド・パリ」の苺のミルフィーユのレシピを元にパティシエが作り上げたここでしか味わえない出来たてのミルフィーユをご用意いたしました。苺とコアントローの香りが漂う上品なカスタードクリームとともに、さくさくのパイ生地でサンド。周りはクリームと香ばしいスライスアーモンドで覆い、トップにはジューシーな苺を2列に並べた贅沢な一品です。シャンパンと愉しむスイーツとしても名高く、大人の贅沢な午後のひとときを演出します。「苺のミルフィーユ」テイクアウトのご案内3,500円(約8cm×11cm×12cm)7,000円(約16cm×11cm×12cm)※上記は税込み価格です。直前でのお日にち変更・キャンセルの際はご注意くださいませ。前日:50%当日:100%※プラン・メニュー内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン・メニュー内のキャンセルポリシーが優先されます。苺のミルフィーユ1日200台以上を売り上げた名店の味、「銀座マキシム・ド・パリ」の苺のミルフィーユ。真っ赤な苺が並んだクラシックなビジュアルは時代にとらわれない美しさ。時を超えて復活した名店の味は、クリスマスの贈り物にも大変人気です。旧ムーア邸をご利用いただき、誠にありがとうございます。年末年始の営業について、以下の通りご案内申し上げます。