天然舞茸(まいたけ)※上画像は生の「天然舞茸」です。「生」の舞茸、間に合わなかった方、お勧めです。※「虫抜き」済みですが、100%は不可能ですので、苦手な方はご注文お控えください。※在庫が少ないため、お一人様1本まで、とさせていただきます。天然塩のみ、100%岩手県産、2023年度新物です。掃除(土、落葉など取り除きます)、虫出し、アク抜きなどの手間がかかりません。塩を追加いただければ常温でも半年以上保存可能です。秋にしか味わえない山のきのこを一年中お楽しみいただけます。�.きのこを用意します。�.石突(根の部分)をナイフで削ります。同時に土や葉などのごみを取り除きます。虫食いの激しいものがあれば、縦に半分に裂いてください。�.「虫出し」の作業ボールに水を入れ、�のきのこを入れます。塩をひとつまみ振り、5分〜10分待ちます。虫が出たら洗い流して終了です。�.�のきのこを鍋に移し、茹でます。�.きのこを樽(何でもいいです)に移し、塩を充分に入れます。きのこがつかる程度に塩水を入れます。※塩が水に溶けずに残る位は入れてください。・当店メンバーが採取した、岩手の野山に自生する天然山菜だけを使用しています・市場からの仕入れはしておりませんどこの誰がいつ採ったものか分かりません。一切使用しておりません。・今年の秋に採れたきのこを使用しています。:入力された顧客評価がありません。