open京都で人気の居酒屋・五十家グループの11店舗目となる新顔[五燠堂]で目にするのは、アンティークレンガの薪窯とゆれる燠火。残した古民家の土壁や梁に温もりを感じる、スタイリッシュな食卓のような空間で、薪火料理が自由に楽しめる。薪の持つ水分によって中はしっとり周囲は香ばしく、良質素材のポテンシャルを引き出す薪の炎。その様子をぼんやり眺める時間の贅沢さも、「今日、この店を選んでよかった」と心から思える所以。福知山の鹿肉内モモ薪焼き(200g)3000円~北大路の[アンディゴワインショップ]から仕入れる自然志向のワインを傾けながら、大好きな人と、大好きな素材に出合いたい。季節素材を使った薪火料理が常時10種類ほど揃う。※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。mall取材件数年間600件以上!京都・滋賀を知り尽くした編集部厳選のお取り寄せサイト。