一人暮らしの神家電ではありませんか!今回は電気圧力鍋ReDePot(リデポット)で実際にお米を炊いて食べてみた感想を交えながら、こんな疑問にお応えします。記事を参考にしてください。見てください、この洗練された美しいフォルムの電化製品。炊飯器やホームベーカリーみたいに見えますが、実はReDePot(リデポット)という電気圧力鍋...目次Re・DePot(リデポット)の炊飯機能の使い方ReDePot(リデポット)での炊飯機能の使い方はとても簡単。お米を洗うザルにあげて水を切る窯に入れて表示のラインまで水を入れるフタをセットして「密閉」栓をする本体の「⇧」ボタンを1回押す自動モード「1」に合わせる決定たったこれだけ。予約するときは「予約」ボタンを押して時間を入力して「決定」を押せば完了です。電気圧力鍋ReDePot(リデポット)と炊飯器お米の仕上がりの違い「圧力鍋で炊いたお米はおいしい」とよく聞きますよね。僕の結論は「好みによる」ですが、一般論としてどうして電気圧力鍋で炊飯すると美味しく仕上がると言われるのか?それは圧力鍋の仕組みとお米の性質に関係があるんです。電気圧力鍋で炊飯したお米はなぜ美味しいのか100度を超える高温で炊くことででんぷんの糊化が進みモチモチに仕上がる電気圧力鍋の仕組みは、通常100°Cで蒸発する水分の逃げ場をなくし、実質120度付近で高温調理ができるといったもの。そのため食感だけではなく、炊飯にかかる時間も早く開始から30分前後でのスピード炊飯が可能です。リデポットで炊いたお米はどんな状態?おいしいの?通常の炊飯器で炊いたお米との違いはこんなところでした。冷めてもぱさぱさになりにくい反面、団子状に固まりやすいので冷めた後の加工に工夫が必要まとめ個人的には硬めに炊いたご飯が好きなので正直な所「う~ん・・微妙」でした。炊飯器とかなり違う状態で仕上がるので「炊飯器のお米最高っ!」という方には賛否両論あると思いますね。