身長を伸ばす料理ひじきとじゃがいものヨーグルトサラダ【身長を伸ばす食事レシピ】Tweet[更新日]2018/08/27こんにちは。管理栄養士の盛岡です。今回は身長を伸ばす食事メニューとして、「ひじきとじゃがいものヨーグルトサラダ」のレシピをご紹介いたします。ひじきといえば和風の煮物が定番ですが、酢を使うと磯の香りがやわらいですっきりとした味になります。酢の物やサラダに加えるだけで、ミネラルと食物繊維の豊富なサイドメニューが手軽にできます。おすすめしたいのは、チーズやヨーグルトなどの乳製品と合わせるワザ。ひじきのかすかな鉄味が、乳製品のまろやかな旨味でカバーされ意外にいいコンビです。今回の料理はカルシウムとマグネシウムが2:1の割合でとることができ、骨づくりには理想のバランスです。乳製品にはマグネシウムは少なめですが、ひじきとじゃがいもから豊富にとれます。作り方ひじきは洗って水につけて戻し、さっとゆでてざるに広げて冷ます。じゃがいもとにんじんは皮をむき、じゃがいもは一口大に、にんじんは小さめの角切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、柔らかくなるまで茹でる。きゅうりとハムは小さめの角切りにする。ボールにAを混ぜ合わせて2、3に和える。食べやすくちぎったレタスを敷いた器に4を盛り付けて出来上がり。スポーツジムのトレーナー。これまで600人以上のお客様やBCリーグ「福井ミラクルエレファンツ」にボディメイクの栄養サポートを行う。現在は子供向け栄養食品の開発を行っている。小中学生のラガーマン|無理やり食べさせるほうがいいのか?アストリションは子供の健やかな成長をサポートする食品企業です。子供向け栄養食品の開発や管理栄養士の食育セミナー、スポーツ栄養学メディアの運営などを行っています。