食育スナックパインのレシピ開発をしました!2019年05月12日こんにちは。「食らぼ」×「農ブラ部」コラボ企画パイナップルのレシピ開発を2品おこないました!今回は石垣島の「スナックパイン」を使ったレシピ。スナックパインは、ちょっと変わったパイナップル。トウモロコシの粒を取るように一粒ずつ手でちぎって食べられるパイナップルです!!そのままでもとっても美味しいスナックパインですが、ディップソースをつけながら、味を変えて食べるのもおすすめです。スナックパインは芯が柔らかいので、芯までぽりぽり美味しく食べられます。水切りヨーグルトを使ってレアチーズケーキ風に。甘みのぎゅっと詰まったスナックパインの美味しさを引き立てるディップソースです。ボウル、ザルを重ねて用意し、その上にキッチンペーパー、ヨーグルトをのせてラップをし、一晩冷蔵庫に置いておく。Point:一晩冷蔵庫に置いておくことで「水切りヨーグルト」が出来ます。ヨーグルトがレアチーズケーキのような味わいに。1にレモン汁とはちみつを混ぜる。スナックパインは底を切り落とし、器に盛る。スナックパインをちぎりながら、2のデイップソースを付けながら食べる。ボウル、ザルを重ねて用意し、その上にキッチンペーパー、ヨーグルトをのせてラップをし、一晩冷蔵庫に置いておく。Point:一晩冷蔵庫に置いておくことで「水切りヨーグルト」が出来ます。ヨーグルトがレアチーズケーキのような味わいに。1にレモン汁と黒糖を混ぜる。スナックパインは底を切り落とし、器に盛る。スナックパインをちぎりながら、2のデイップソースを付けながら食べる。☆黒糖は粉末ものがなければ、おろし器ですりおろしてください。