役員アクセス・事業所一覧ニュースリリースオンラインショップ採用情報お問い合わせEnglish中文はまぐりの潮汁うま味成分も栄養もたっぷり味わえるお吸い物は、はまぐり料理の基本中の基本!身が硬くならないよう仕上げるコツを覚えましょう。作り方はまぐりは、砂抜きをした後、流水の下で貝をこすり合わせて洗います。鍋に分量の水を入れ、昆布・はまぐりを入れ、中火にかけます。沸騰してきたらあくを丁寧にすくい取り、弱火で2~3分煮ます。昆布を取り出し、塩と酒で調味します。お椀に注ぎ、木の芽をあしらいます。SOLUTIONS新しい“食”おいしさと健康をかなえ、地球も想う食を。毎日の食から、未来の希望が生まれる。そんな世界を想い、新しい“食”をお届けします。