マラスFontjoncouseナルボンヌから南東へ少し下ったところにある村、フォンジョンクーズの小さな醸造所を借りて、6haの所有畑からワインを仕込む。当主のセバスチャン・プルネ氏はナルボンヌ出身で、会社勤めをする両親のもとに生まれたが、叔父がブドウ造りに携わっていた事からワイン造りに興味を抱き、自分はいつか小さな畑でオーガニック栽培に取り組もうと決めていた。リムーのシャトー・ド・ゴールでオーガニック栽培について学んだ。ビオディナミ農法にも強い関心を持ってはいるが、現状は忙しすぎてビオディナミカレンダーのサイクルに合わせることが出来ず、取り組むには至ってない。海を臨む小さな区画を合わせてトータル6ha弱。ラベルに描かれている絵は後者の海の近くの区画である。