STORYガージェリーを題材にした小編BLOGガージェリーブログ飲食店のみなさまへ商品のお取扱についてお気軽にお問合せください。BEER)」を名乗っています。ラベルにでっかく書いてありますから目立ちますね。徹底解説「生ビール」ビールというとすぐに頭に浮かぶのは「生ビール」という言葉。それに対応する言葉は「熱処理ビール」。ビールの美味しさを語る上で、「生」か「熱処理」かという議論はほとんど意味をなしません。それとは別に、ビールの美味しさを決定づけるもっと大切な要素があります。...という話、長文ですが詳しくお話しします。最後まで読んでください。今や、ほとんどのビール容器に書かれている「生」の文字。年末年始もガージェリーの出荷は続くGARGERYは365日営業、年中無休です。ビールのコンディションの変化には、日曜日も祝日も、お正月もお盆も関係ないからです。年末は31日まで、年始は1日から、樽詰、出荷は毎日続きます。ビールで一番大切なものはコンディションである・・・と書きました。ビールは容器に詰めた途端に酸化が始まります。香味の劣化が始まります。壜ビールのコンディションを保つ秘策GARGERYは2002年12月の発売以来2009年6月まで樽詰ビールだけを販売してきました。最初は樽詰ビールだけだったのか、それは、できる限りコンディションの良いビールを皆さんにお届けしたかったから・・・とブログに書きました。樽詰ビールだけでは置いていただけるお店にどうしても限りがあります。そのため、何とか壜ビールでもコンディションの良い状態でお届けできないか・・・ずっと考えてきました。酸化が大敵GARGERYの樽詰ビールは、「ビール工場で飲むあの美味しさ」に限りなく近いレベルを皆さんに伝えることを目指しました。そのために、毎日樽詰、365日休みなし、冷蔵での配送というシステムを取り入れました。することで、より美味しいビール、これまでにないビールの美味しさをお届けできると考えたからです。お中元やお歳暮でもらったビールの詰合せの存在をすっかり忘れ、すごい味になってしまった経験はありませんか。コンディションGARGERYが信じるビールの美味しさの原点について書きます。ワインでも、日本酒でも、はたまた蒸留酒でも、どんなに美味しいお酒でもコンディションが悪くなってしまっては、本来の美味しさは味わえないのです。ビールは容器に詰めると酸化が始まります。酸化というのは味の劣化でもあります。程度の差はありますが、どんな容器に詰めてもこれは起こります。GARGERY(ガージェリー)商品の取扱い、ご質問など、お気軽にお問合せ下さい。