洋ものの華やかなスイーツも、もちろん素敵でおいしいけれど、たまには和素材で作る、体にやさしいスイーツもいいものよね~。今回は和三盆糖を使用してみたのよ^^とっても上品な甘さで、もちろん抹茶との相性もばっちり!油分には、製菓用のごま油を使用しているの。バターと違ってノンコレステロールだし、なんといってもシフォンケーキがふっくらふわふわに仕上がるわ。温かくなってくる春に、ぜひほっこりとしながら食べてほしい一品よ(^-^)注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。それぞれふるっておく。オーブンを170度に予熱する。作り方1抹茶に水を加え、スプーンやミニヘラなどを使ってよく溶いておく。2ボールに卵白を入れ、ハンドミキサー中速で軽く角がたつまで一気に泡立てる。低速にして1~2分ほどできめをととのえる。※和三盆を使っているので薄茶色のメレンゲに仕上がります。入れてなじむまで泡だて器で混ぜたら、水、ごま油の順に少しずつ入れていき、乳化するまでしっかりと混ぜ合わせる。53に薄力粉、1のペーストを加え、引き続き泡だて器でぐるぐるとグルテンが出るまで泡立てる。泡だて器を持ちあげ、とろっと直線に生地が落ちるようであればOK。72のメレンゲを再び泡立てなおして1/3量を4に加え、ヘラで切り混ぜする。8割ほど混ざったら残りのメレンゲも加え、さらにヘラで切り混ぜをする。泡をつぶさないように気をつけながら、卵黄生地と卵白生地を一体化させる。10シフォン型に5を流し込み、型を左右にふって生地の表面をならしたら、170度で30~35分焼く。11焼きあがったら型ごとひっくり返して置き、そのまま冷めるまで置いておく。(冷めてからさらにおく場合は、ビニール袋などに入れて乾燥を防ぐ)12シフォン用のヘラを使って型から静かにはずし、上面に茶こしで粉糖→抹茶の順にふりかける。好みでデコレーションをほどこせば完成。今回はこんなふうにデコレーションしたけど、そのままでもと~ってもおいしいのよ~♥14和三盆の甘さがなんとも心地よくって幸せ気分になるわ。15カットしてラッピングすれば、おみやげにも持っていけちゃいます。絵文字は使用できません。UP!クリーミーだけどすっきり、ヘルシーな豆乳クリームバター。DAISOで販売中のcottaアイテムを使ったハロウィンレシピをご紹介!アイテムを揃えて、パン作りに挑戦♪11/1(金)16:00まで。【SNSキャンペーン実施中】秋冬が旬のりんご。品種別のレシピもご紹介!必須アイテムのバターが、今なら2個OK!11/5(火)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。