この連載をはじめから読む釜山タワーが視界に入るとこの地を訪れたことを実感。すべての写真を見る国際映画祭の舞台としても知られる韓国第2の都市、釜山は映画やドラマのロケ地として脚光を浴びる一方、昔ながらの港町風情や暮らす人々の篤い情も健在。この地に惹かれて通う、カメラマンの衛藤キヨコさんと文章担当の小池花恵さんのユニット「おかっぱとボブ」が案内する、心もお腹もあたたかくなる2泊3日の釜山旅。釜山随一の魚介市場にある毎日通いたくなる朝ごはん韓国一の規模を誇る、海産物を扱うチャガルチ市場。原色のパラソルの下、露店のアジメが食べているお盆にのった定食が気になって、どこのですかと訊くと、チャガルチ市場エリアにある新東亜市場のタミャン食堂のものだという。チャガルチ新東亜市場地下1階にあるタミャン食堂。釜山を旅するきっかけをくれたのは紀行作家チョン・ウンスクさんの『釜山の人情食堂』という本だが、掲載されていたエピソードを読み、これは食べに行かなければと思った。今ではここで朝ごはんを食べるために釜山に行くと言っても過言ではない、定食が名物の大切な店。通い出した5年前は6,000ウォン。儲け度外視のキム・スンランさんと「27歳で始めて30年が経つ」と話す旦那さんのイ・ヨンチャンさんの太っ腹に頭が下がる。タミャン食堂の名物は定食。店内には、朝ごはんのいい匂いが。旅の間、朝になると決まって聞く「汁が飲みたい」という一言。タミャン食堂の定食はおかっぱの願いを存分に満たしてくれる。わかめスープ、ズッキーニの入ったテンジャンチゲ、よく漬かったシンキムチのキムチチゲと3種もスープがついてくるのだ。名物メニュー定食(チョンシッ)W8,000。太刀魚や鯖など季節によって変わる焼き魚、ナムル、キムチなどのパンチャン(おかず)、目玉焼き、炙った海苔とご飯。旅の朝ごはんに嬉しいテンジャンチゲ、ミヨックッ(わかめスープ)、キムチチゲと3種のスープがついてくる。定食でパワーチャージ。温度を保ってくれるトッペギから、スッカラッで忙しくスープを口に運ぶ気配を感じながら、私は焼き魚を。油で揚げ焼きにされ、日によって種類が変わる。今日は塩気のきいた淡白で甘い白身のカルチ(太刀魚)だ。ホウレン草やズッキーニのナムルと、よく焼かれた目玉焼きに醬油ベースのヤンニョンも最高のご飯のお供と言える。お腹も心も大満足な朝ごはんを食べたら、いつも元気に旅をスタートできるのだ。※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。「CREA」2023年春号は久しぶりの韓国特集。韓屋や古いビルを大胆にリノベーションしたカフェ、アートピースみたいなスイーツ、新しい感性で作られる器や伝統の布――。ソウルを中心に、現地でやりたいことを詰め込んだ一冊を片手に、旅に出かけませんか。HEALTH2024.11.1お気に入りウェアを長年愛用するために。パタゴニアが教える、意外と知らない“防水性シェル”の正しい洗い方って?LIFESTYLE2024.10.30「1年で10キロ減。HEALTH2024.10.25ジャンプ作品なのに表紙が“花一輪”。蠍座の新月の日に行うといいことFORTUNE2024.11.1小池栄子がラストシーンで残した“ナゾ”とは...今からでも「地面師たち」を観るべき“3つの理由”CULTURE2024.9.30雅子さまはアクティブで革新的、愛子さまは...【女性皇族4人のファッションマトリックス分析】CULTURE2024.10.4最初は泣いてばかり。今は、自分を誰かと比べることもなくなった。光浦靖子がカナダで学んだことCULTURE2024.10.12「1年で10キロ減。HEALTH2024.10.25ジャンプ作品なのに表紙が“花一輪”。クルーズ、鉄道、ホテルの旅。HEALTH2024.10.16絶景ローカル線で北海道のんびり旅。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号6091713号)です。