鈴木よういちの日々とか。「あわくら鍋定食」をば!ヤマメの塩焼きが丸ごと入ってるという豪快な鍋。野菜や根菜類も全てこのあたりで採れたものだそう。旬のタケノコも甘く、モチも手作り感ある食感で美味。何より香ばしいヤマメのダシが溶け出してて超美味しい!見た目は地味だけど、滋味深いね。サイドの炊き込みご飯はおばけのQ太郎の如く一瞬で食べてしまった。シャリも美味い!山間部で川魚食べるのって、ナカナカ貴重な機会。今パッと思い出すのは奈良県の十津川村で食べたヤマメの刺身、和歌山県の清水町で食べたアマゴの飴煮とか。あと細かいところでは、割り箸もちょっと感動的。ヒノキやスギの間伐材で作られたという割り箸。手にとった時の質感、薄らと香る木の匂い、そして口当たり。使い捨てだともったいないと感じるぐらい気持ちがいい。調べてみたらこのあたりって都会からのIターンや、林業や、自然と調和するような活動が盛んな地域なんですね。ディアーバナイゼーション(deurbanization)。西粟倉から先は鳥取道が再び始まるのだが、あえて旧道(智頭街道)で北上。Suzuki(鈴木よういち)の日々をつづるブログサイトです。当ブログは1〜数週間ほど遅れて、かつ順不同に更新されます。アップデート情報はRSSやtwitter、ブログリーダー(LINE)などをフォローください。当ブログおよびyoichi-suzuki.com内に掲載されているすべての文章・画像・楽曲などコンテンツ全般の無断転載・転用を禁止します。すべての文章およびコンテンツは日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。一部記事において、JASRAC利用許諾契約のもと楽曲の歌詞を引用・掲載することがあります。取材・ブッキングなど各種お問い合わせはコチラまで。permission.。