展示会に備えて早く寝ます。家やったらすぐ寝てしまい家族にブーイングが出てるんやけど。Netfixとか見て早く寝よう!連続ドラマとか見だすとハマってしまって余計寝られなくなるから単発の映画にしよう!最近映画館で映画見てないなあ〜。時間作って映画館に映画見に行こう!でもどの映画見たらいいんだろ?誰か教えて〜。#28そば登坂48ジェラートに恋した果物屋フルフルこと古田芳章です。そば打ち教室に行ってきました。さんすでにそば粉と打ち粉が用意されていました。先に先生が見本を見せて後から僕らが作るようです。今日のは二八蕎麦らしいです。店では一九くらいの割合だそうです。二八くらいのほうが打ちやすいそうです。水まわしから投入する水の半分くらいの量を入れて指のはらで混ぜ混ぜします。指についたそば粉をはずしながらさらに混ぜ混ぜします。水を加えながらそばが水分を含んで固まってきます。https://www.kinokuni-gelato.com/wp-content/uploads/VID_20180923_110537.mp4だんだんとそばの塊ができてきましたので手のはらで押さえながら丸くかためます。https://www.kinokuni-gelato.com/wp-content/uploads/VID_20180923_110844.mp4だんだん固まってきました。今度はのばしていきます。手のひらで押さえながら徐々にのばしていきます。ここからやっと綿棒の登場です。教則本では手を猫の手のような形にして棒を転がしなさいと書いてありますがど素人には難しいようなので手のひらで転がした方がやりやすいそうです。https://www.kinokuni-gelato.com/wp-content/uploads/VID_20180923_111613.mp4だんだん薄く大きくのばされていきます。今度は伸ばした生地を四角くしていきます。麺棒で生地を巻きながら方向を変えて生地を四角くしていきます。横幅がこれ以上大きくなったら包丁で切る幅を越えてしまうのでこのくらいの横幅におさえて伸ばしていきます。ここからは生地をたたんで切る作業です。これがなかなか細く切れないんだなあ。先生はさすがお上手!https://www.kinokuni-gelato.com/wp-content/uploads/VID_20180923_114827.mp4先生のお手本が終わりました。優れてるところだけ目を向けて、ダメなところは目をつぶろう!一汁一菜でよい。