今回のしずおか産は地元・下田で育ったレモンが入ったレモンケーキです。静岡県下田市の市街地にある和菓子店「味な菓子処しまの」。地元の新聞や口コミで評判が広まり、売上は1日に50個以上です。食後のデザートにいつも買っている。いつもだいたい1個か、2個」<来店客>「さわやかな感じがとてもいい。島野義正さん>「まさか檸檬ケーキがここまで...。あれなもんで、ちょっと、正直、戸惑いの方が大きいですね。人気に火がついた大きな理由は、主役のレモンを下田産に変えたからです。渡辺直人さんは下田市田牛の農園で、無農薬のレモンを育てています。以前、野菜を分けていたことが縁で、2023年、レモンの提供を申し出ました。渡辺直人さん>「名物になるようなものとか、地域のためになるようなおいしいお菓子とか開発できないかという話をしていた。渡辺さんのレモンを使う前、島野さんは市販の国産レモンを使っていました。実は、香りの成分は皮の油分にも多く含まれます。無農薬のレモンを使うことで皮を多く利用できます。すった皮は果汁と生地に練り込み、オーブンで焼き上げます。レモンには皮と果汁に香りがありますが、皮の香りは焼き上げる熱でも飛ぶことはありません。島野義正さん>「焼きあがったときよりも味と香りが口の中に広がる。最後にホワイトチョコレートでコーティングして完成です。島野さんのレモンケーキは下田生まれの優れた商品、「下田ブランド」のひとつに選ばれました。知名度があがっても、島野さんは下田へ来てもらい、買ってほしいと考えています。下田檸檬ケーキにレモンの香りだけでなく、地元愛も漂わせます。ヒントはきょうのニュースから」をコンセプトに、静岡県内でその日起きた出来事を詳しく、わかりやすく、そして、丁寧にお伝えするニュース番組です。8強入りシズサカ#サッカー#スポーツ#アマチュアサッカー3あんこ好きはぜひ行ってみて!工場の直売コーナーが超お得。運営する公式サイトです。