千切りキャベツひとつかみ!安全な料理のために作り方ポイント・あらびきチリペパーの代わりに一味唐辛子や七味唐辛子を使ってもOKです。・キャベツは千切りにして水にさらし、水けを切っておく。・卵は水と鍋に入れて火にかけ10分煮て、かたゆで卵を作る。砂糖、酢各大さじ1、醤油小さじ1、水大さじ2、あらびきチリペパー小さじ1/2を合わせておく。ゆで卵の殻をむき、白身は細かく粗みじん切りにきる。マヨネーズ大さじ1、砂糖、酢小さじ2、塩小さじ1/2、あらびき黒胡椒適量、パセリひとふりを加えてよく混ぜ合わせる。2豚こま切れ肉を出来る限り広げて塩コショウで下味をつけ、片栗粉を全体にまぶす。3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を広げて入れる。パプリカも一緒に焼く。砂糖、酢各大さじ1、醤油小さじ1、水大さじ2、あらびきチリペパー小さじ1/2を加えて全体に煮からめて取りだす。旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。食材の栄養についてのコラムなども解説しています。小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。キュレーターをさせて頂いています。