前回下処理したブリのアラを野菜ときのこたっぷりのアラ汁にしました。材料は冷蔵庫にあった物を適当にということで今回はこれら。↓この鍋だと葉野菜以外の材料を全部入れて一気に調理出来るので手間無し簡単。余熱調理でブリがしっとり煮上がります。[アサヒ軽金属公式ショップ]↓ほうれん草以外の材料を鍋に全部入れてフタをし点火。沸騰後弱火に落として3分したら火を止め10分余熱調理。10分後再度火を点けてほうれん草を加えつつ味噌を溶き、ほうれん草に火が通ったら完成。下処理済みで臭みの無いブリのアラが余熱調理のおかげでしっとり美味しい。来客時にも作って出しましたが野菜がたっぷり摂れるしブリの身が美味しいと好評でした。↓出汁パックはコストコのこればかり(前記事)。