・枝豆は大豆の未熟果ですが、大豆にはないビタミンCやβ‐カロテンを含みます。・大豆と同様に良質たんぱく質や脂肪を含み、栄養バランスに富んでいること、造血に役立つ鉄や若さを保つビタミンEを含む点からも優れた食品と言えるでしょう。・枝豆がビールのつまみに向いているのは、アルコールを分解する酵素メチオニンを含むからです。まな板の上に薄く小麦粉をふりかけ、豚肉を1枚ずつ広げて塩とこしょうで片面に下味をつけ、上から茶漉しで小麦粉をふるいかけます。ゆで卵2コはみじん切りにし、鮭缶は缶汁を軽くきっておきます。ボウルに2と【A】を合わせ、等分して豚肉にのせ、半分に折ります。3の形を整えて霧吹きで水をふきつけて【B】を両面につけ、多めのサラダ油で揚げ焼きします。器にはさみ焼きと【C】の大葉、ゆでた枝豆、ミニトマト、4等分に切ったゆで卵をお好みの分量添えます。下のボタンを押してメールアドレスを入力するだけ!※パン粉にパルメザンチーズを混ぜた衣を仔牛肉につけて焼いた料理は、ミラネーゼ(ミラノ風)と呼ばれています。今回は薄切りの豚肉で手軽に作る方法です。※ゆで卵や枝豆などをはさみ込むことで栄養バランスも整う上に、揚げ焼きするのでカロリーも抑えられます。※ゆでた枝豆やゆで卵、トマトを添えて彩り良く仕上げましょう。