魚そのもののこと、魚にまつわること等々、知って触れてみて体験することでより深く学ぶ。『さかな離れ』が叫ばれる昨今、様々な角度から魚を学んでみませんか。今回は親子でぜひ体験してほしい、お寿司屋さん講座です。[...]お知らせFのさかな62号ベニズワイガニ、都営地下鉄に配置中です!2024年10月17日おまたせしました。フリーペーパー「Fのさかな62号」を、10月17日より東京都営地下鉄のペーパーラックに配置しています。お立ち寄りの際は、是非お手にお取りください。62号「ベニズワイガニ」を発刊いたしました。お手元に届くまでしばらくお待ちください。今回の魚種は「ベニズワイガニ」。季節は秋となりました。これから冬にかけて旬の魚介が食卓を賑わいさせますね。今回は「お刺身」と「能登の醤油」についてご紹介です。新鮮な魚を生で食すのは、繊細な技術を育む日本が生んだ食文化です。※「電子ブックはこちら」をクリックで中身が読めます。