チンチャオチンジャオ(清炒青椒)|世界の料理NDISH(エヌディッシュ)世界の料理レシピ世界246か国の素敵な料理のレシピを掲載しています。2012/10/04チンチャオチンジャオ(清炒青椒)、中国、ピーマンのシンプル炒めこの潔さが好き。実際中国にもある料理です。冷蔵庫にピーマンがいっぱい余っているときにうってつけです。味付けは塩だけど、緑黄色野菜だから油に旨味が溶け込んできて、ピーマンに絡まった塩油が妙に美味なのです。作り方:ピーマンを大ぶりに切る。フライパンを強火で熱して油を入れて、塩を入れる。ピーマンを強火炒め!最後に水を少々ジャッと加えて、水分が飛んだらOK♪Enjoy!こつは:・油に塩を入れてから炒めることで、塩加減が全体にまんべんなくいきわたる。・中国本場の味にしたい場合は、調理中に味の素をぱらっとふるとよい。・清=シンプル、炒=炒める、青椒=ピーマン。ピーマン.本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやXなどのSNSにおける情報の小規模な引用や紹介。活動・サイト記事作成・出版等で料理レシピや写真を使用する場合は有料です(料金は≫こちら)。※無断使用が発覚した場合は料金3倍にて請求書を発行しますのでお支払い頂きます。・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。navigationPreviousNext検索:世界246か国の各国料理と食文化の伝播のために努力しています。このページでは各国の現地で食べたり学んだりした料理を日本の家庭の調理環境で作れるよう研究とレシピ化したものを掲載しています。良い点や役に立ったレシピがあれば1クリックお願いします。recipeベール『世界の料理研究家』の松本あづさです。日本向けレシピ化、執筆等。これまで世界246か国を旅して世界中のレシピを研究しました。公明グラフのTRAVELのコーナーで素敵な食に出会った旅行記を連載しています。最新記事はウォリス・フツナです。【スパイスアンバサダー2023】6年連続就任レシピブログ・ハウス食品(株)主催の『スパイスアンバサダー』(旧スパイス大使)を任期満了まで6年間努めました。下のカテゴリー分類は、『一汁三菜』の配膳に役立ちます。炭水化物を摂るための主食に、おかず各種、汁物など。そのチョイスに活用していただけます。