marzu】というウジ虫入りのチーズがあるのですが、先日食べる機会があったんです・・・・・その結果・・・この記事ではその時の体験をシェアしますね。ウジ虫が嫌いな方は見ない方が良いかもしれません。ついても書いています。マルツゥ】11月ごろにサルデーニャ島を訪れると子羊が沢山見れますよサルデーニャ島は島民の数より羊が多いと言われています。いうか完全に羊の方が多いですね・・・うちの近所の羊だらけです。その羊のミルクから作られるチーズがペコリーノチーズ(ペコリーノサルド)です。ペコリーノチーズは日本でも有名なので聞いた事がある方もいらっしゃいますかね。パスタなどに削って加えても、おつまみとしそのまま食べても一度食べたら虜になる美味しさです。楽天やアマゾンでも販売されています。マルツゥはサルデーニャ語で「腐ったチーズ」を意味します。作り方はペコリーノチーズにハエをたからせ、そのハエが卵を産み付けウジ虫が沢山湧きます。その後ウジ虫から分泌された酵素によってチーズの発酵が進み3か月ほどするとクリーミーな状態に熟成され食べごろとなります。マルツゥの販売は禁止されていて違法となっているのですが、でも闇で高値で販売されているとの噂も聞きます。今回私達は羊農家の友人が個人的に作った物を友人の誕生日パーティーに持参したのでトライしてみました。あんとにおボクは初めからトライする気はありません!ツンデレちゃん弱虫・・・モカちぃの私は挑戦する気満々!興味津々♪・・・サルデーニャ島のウジ虫チーズを食べてみた!皆すくってパンにぬり食べていました動画を私のインスタグラムにあげてみたのでご覧ください。マルツゥはトロっとしているので、そのトロっとしたチーズをすくってパンなどに塗って召し上がる・・・という具合です。うぅぅぅ・・・・となってきました。ウジ虫は食べたくなかったのでお皿にスプーンで伸ばして紛れ込んでいないか確認。伸ばしながら少し塊のような物を感じて、それがウジ虫なのかよくわからなくって、ちょっとやっぱりやめようかな・・・・と迷いが。「オエぇ・・・・・・・」って吐き気が襲ってきました。今、写真みて気が付きましたが居ますよね!1匹。ひーん・・・涙モカちぃの今でも吐きそう・・・・・その場にいたイタリア人の友人は大笑い。「スパイシーで美味しいのに~」って言われちゃいました。友人が言うには「味はピリッとくる感じでウジ虫ももちろん一緒に食べるしウジ虫の感じがコリっと良い感じだよ!」と言われて更にオエ・・・・となりました。汗モカちぃの次の日ウジ虫の夢までみました・・・・オエ・・・ウジ虫チーズの他にもサルデーニャ島には子豚の丸焼きや子羊の丸焼きなど伝統料理があります。マルツゥのウジ虫は食べても胃酸でやられて生きれないから腸に住み着くなどありえない!と言っていましたが、うーん・・・分かりません。笑でもその誕生日パーティーでみんな美味しそうに食べていましたので本当に大丈夫なのかもしれません。今でも臭いを思い出すだけで吐き気に襲われるほど、なんだかトラウマ的になってしまったわけですが、多分ニョロっとウジ虫がチーズから顔をだしてウニャウニャしていた所を見てしまったし、私には無理でした。体験できないチャンスなのにもったいなかったですよね・・・。国産ペコリーノチーズを試したい方は是非北海道の羊乳100%で作られたペコリーノチーズがおすすめです。北海道の生産者さんから直送!国産ペコリーノチーズアントニオ本場のペコリーノサルドを食べたい方サルデーニャ島へ来てくださいね。4泊6日だと費用はいくらかかる?サルデーニャ島旅行の費用は大体いくらかかるのか?大人2人・4泊6日で調べてみました。レモン)それぞれの特調についてサルデーニャ島の伝統料理サルデーニャ島で飲むべき現地のワインやビールをご紹介サルデーニャ島を訪れたら飲みたいワイン。定番の食べ方【あさりとボッタルガのフレーグラ】のレシピと一緒にご紹介します。マンマごとにレシピの違いがあります。ついても書いています。defined.")}))})()タイトルとURLをコピーしました。