^^またいろいろとマタニティライフについて書いていきたいと思います。天然酵母で鍋焼きパン〜その1こんにちは♬あいかわらず日増しに寒さが増して比例して食欲が増加中のわたし。家事しながら、ごはんつくりながら、ついつい何かを口にしています。年末、賞味期限がギリギリの天然酵母があったので、もったいないと思い立って「もと種」をつくっておきました。先日、そのもと種を使って鍋焼きパンに挑戦。ひさびさのパンづくりです。もと種の入った瓶をあけて「あれれ。」とは思いながらも、とりあえずは最後までつくってみることに。冬は大人しいのかなぁと、、、思ってみたり。強力粉に塩、きび砂糖を混ぜて、それにもと種とぬるま湯をこねてまるめてみました。鍋の蓋をして、ホットカーペットの上に置くこと8時間。***夕方4時の状態(ちっこいかけらはサク作)う〜ん。酵母は死んでいたようです。粉末の酵母菌とはいえ、賞味期限は大事だった模様。笑でもこの日の夕飯は、ビーフシチューに出来上がったホカホカパンを添えるんだ!と決めたのです。あきらめずにエッサカ進めます。ガスもでないパンを一応ガス抜きしてと。8等分した生地をまるめて。人肌に近いお湯を入れたボールの上に鍋をおくこと1時間。***やはりほぼ変化なし。