千恵子TRIP2017.1.31ここ1、2年の間に誕生したバリ島のリゾートには、圧倒的な景観や、ユニークなアクティビティなど、他では体験できない独自の個性を打ち出したところが多いもよう。この特集では気になる新リゾート5軒をピックアップ。進化を続けるバリ島のリゾートシーンの、今が見えてくる。星のやバリ“聖なる川に向かう運河の集落”熱帯のジャングルの中に浮かんだような「カフェ・ガゼボ」。憧れのホテルブランド“星のや”の6軒目にして、初の海外進出となる「星のやバリ」が2017年1月20日(金)、ついに開業した。遊び心をちりばめつつ細部までこだわり抜いた仕上がりは、オープンを長らく待った甲斐があるというもの。カルチャーの中心地である山間部ウブドの郊外、熱帯のジャングルに抱かれた渓谷に位置。バリ島が世界文化遺産に選ばれた理由である“スバック(流水の分配)”の哲学や世界観を、建築やランドスケープデザインに投影し、「星のや」ならではの手法でバリ島の魅力を伝えている。スバックシステムを象徴するような、運河プールの周囲にヴィラが点在。「星のやバリ」のコンセプトは、“聖なる川に向かう運河の集落”。渓谷を見下ろす丘の上の、最大70メートルの「運河プール」は、まるで棚田に水を供給する水路のよう。このプールの周囲に、独立型ヴィラが点在している。アランアランで葺いた屋根のヴィラは、壁一面に精緻なカービングが施され、くつろげるガゼボも用意。各戸から直接プールへアクセスできるのもポイントだ。バリ島らしさの中に、ひとさじの和情緒も感じるヴィラは3タイプ。下から清流のせせらぎが届き、葉擦れの音や鳥のさえずりなど、サラウンドに渓谷の自然が感じられる。メニューは、インドネシアの地ビールやバリの熱帯気候に合わせたマンゴーやパッションなどのスムージーをラインナップ。”に合わせたスペシャルなドリンクや軽食が用意されている。各ヴィラの壁を飾る、カスタムメイドのみごとなカービング。ダイニングでは、地元の食材を使い、10皿におよぶコースの中で多種多彩なフレーバーをストーリーで繋いでいく、新しいスタイルのバリ料理を提供。サンバル(辛味調味料)が効いた9種のお造りや3種の特製ソースで楽しむ牛フィレ肉など、どれも美味。渓谷の眺めが、さらに美味しく感じるスパイスに。カフェ・ガゼボの内部から見た、ウブドの森の風景。オリジナルのアクティビティは素朴なバリ島に触れられるものが中心。市場で朝食用のフルーツを仕入れたり、お供え物“チャナン”作りを体験したり、東海岸の隠れ家ビーチへ1デイ・エクスカーションにでかけたり。星のやならではの、遊び心や仕掛けが期待できそう。ちえこ)リゾートやダイビング、エコなど海にまつわる出来事にフォーカスしたビーチライター。“仕事でビーチへ、締め切り明けもビーチへ”をループすること1/4世紀あまり。世界各国のビーチを紹介する「世界のビーチガイド」で、日々ニュースを発信中。HEALTH2024.11.1お気に入りウェアを長年愛用するために。パタゴニアが教える、意外と知らない“防水性シェル”の正しい洗い方って?LIFESTYLE2024.10.30「1年で10キロ減。HEALTH2024.10.25ジャンプ作品なのに表紙が“花一輪”。蠍座の新月の日に行うといいことFORTUNE2024.11.1小池栄子がラストシーンで残した“ナゾ”とは...今からでも「地面師たち」を観るべき“3つの理由”CULTURE2024.9.30雅子さまはアクティブで革新的、愛子さまは...【女性皇族4人のファッションマトリックス分析】CULTURE2024.10.4最初は泣いてばかり。今は、自分を誰かと比べることもなくなった。光浦靖子がカナダで学んだことCULTURE2024.10.12「1年で10キロ減。HEALTH2024.10.25ジャンプ作品なのに表紙が“花一輪”。クルーズ、鉄道、ホテルの旅。Traveller2024.10.31絶景ローカル線で北海道のんびり旅。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号6091713号)です。