とうもろこしだよ全員集合。bts皆様こんにちは。今日も朝から青空が広がる良いお天気です。一昨日早々と6回目のワクチン接種のお知らせが届きました。私も高齢者の一人ですが、さすがにインフルエンザと同等になったこの時期に6回目って打つか打たないか迷いますね。今までは「まぁタダだし打っとくか」ぐらいな感じでしたが、6回目はどうしようか迷い中のアラ古希オヤジです。今日の写真のお魚は全部「焼く」お魚です。上からチダイ・アカハタ・尾びれ近くに黒斑のあるオキナヒメジ・オナガダイです。チダイとオナガダイは海の中層なので赤色は薄く腹が白いのですが、それ以外は背も腹も真っ赤なのは太陽の光が届かない深層では赤色が逆に目立たず、天敵の目から逃れる為で、チダイとオナガダイの腹が白いのは下から狙われた時太陽の光と重なって、これまた天敵の目から逃れる為なんだそう。以前ブラジルのサンパウロの裏街をうろうろしてる時、現地の人から「長袖を着たら必ず腕まくりして時計は付けて歩くな。ないと時計欲しさに腕ごと切り落とされるよ」と言われたのを思い出しました。無事に古希喜寿傘寿米寿を迎えたいのでお魚に見習いたいと思いました。bts皆様こんにちは。quietになるかと思いきや、大入りを頂き誠に有難うございました。今朝も河岸に出かける時間は昨日と同じ冷たい雨で、車のエアコン暖房デフをかけてやや重な気分で買い出しに行って参りました。連休明けの今日は市場内の買出し人もまばらで魚も少な中、大量に買い付けしたお陰でいつもより仲買の「有難うございました!」が大きく聞こえました。ご来店頂いた皆様のお陰です。写真は花コースの1品、「ゴルゴンゾーラリゾットを詰めた鮑の殻焼き」です。6日間で200ケ程のアワビを買えるって料理人冥利に尽きます。shop@kaikaya.com。