栗の和菓子を集めました。栗しぐれほっくりとした栗の旨みを生かした栗餡を、しっとりとした黄身しぐれでつつみました。口の中でほろほろとほどけるやさしい食感、風味豊かな味わいをお楽しみください。片手で食べられるちょこんと可愛いもんぶらん。したタルト生地に白餡を混ぜ込んだカスタード餡をのせ、そこにしぼったなめらかなチョコクリーム。頂には、甘煮した一粒栗を添えた、和と洋の調和を愉しむお菓子。自然の恵みを一身に浴びた栗を一粒、口あたりの良い小豆きんとんでつつみました。小豆の旨み、栗の風味をとじ込めて。栗ごろもきざみ栗とくるみ入りのこし餡をパイ生地でつつみ、香ばしく焼き上げました。