麺はストレートの細麺でシコシコした食感。茹でた麺を水で締めて炒めていた。宮内焼そば店は乾麺を使っていたが、ここももしかしたら......いや、あまり自信がない。脇に紅生姜が添えてある。ボリュームは駄菓子屋にふさわしくほどほどの量。ソースは酸味が強めのタイプだ。茹で麺という点を除けば、このエリアらしいオーソドックスな焼きそばだった。調理の合間に子供たちのお菓子の計算したりで大忙し。お話を伺ってみたかったが、お昼時を避ければよかったなあ。個人的に親しくしているラーメンマニアの山本剛志さんやらんちばさんなど、実はラーメン目的の方々も訪れているらしいので、興味のある方はそちらもぜひチェックを。銚子の「○○焼そば店」のもう一軒、遠藤焼そば店。...あじくらや梅田の美舟で昼飯を食べて一旦なんばの宿に帰還。食堂の焼きそば特集、4週目。今週で最後となります。中部地方から3軒、ご紹介。...まるしん※残念ながらすでに閉店してます。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。