誕生日はサプライズ!その2こんばんは。間があいてしまいましたが、せっかくなので更新しときます。前もって旦那さんに何が食べたいかアンケートをとったところめずらしく「イタリアン」との回答が。レパートリーがないため、いろんなレシピを参考にしこんな感じにしました。スモークサーモンとアボカドクリームのコルネットアボカド、レモン汁、サワークリーム、塩、胡椒をフードプロセッサーでクリーム状にし、サーモンでくるみました。サーモンを贅沢使いです。ビーンズサラダ玉ねぎ、にんにくをみじん切りしたところにオリーブオイル、白ワイン、マスタード、塩こしょうを加え、そこにひよこ豆や大豆の水煮を加えてあえました。ナスとポテトがたっぷり入ったラザニアラザニアは餃子の皮を使ってつくりました。前もってナスとジャガイモはフライパンで蒸し焼きにしておき、ナス→ジャガイモ→ホワイトソース→ミートソース→餃子の皮→チーズの順に積み重ねていき、さらにもう一周繰り返してあとは焼くだけ。簡単ですが、ジューシーでお腹大満足〜♪*付け合わせはバケットなど*色々野菜のコンソメ煮(サクちゃんメニュー)写真がぼけてましたね。その名の通り、サツマイモ、ジャガイモ、人参、ナス、玉ねぎなど、色々な野菜をコンソメで煮て、ゆで卵とパセリをトッピングしたもの。がんばってつくったのに、この日は調子が悪かったのか、食べ物をほとんど受け入れず。一口目にゲーされてしまいました。品数は大して多くないけれど、一品一品が割とどっしりだったので大満足してもらいました。その4バースデイケーキです♪*ヨーグルトポムポムこのケーキは以前母に習ったレシピなのですが、名前が好きで何度も口ずさみたくなります。母がつくったのは何度か食べた事がありましたが、自分でつくるのは今回が初めて。作り方を間違ったのではないかと不安だったのですが、焼き上がってみると香ばしい色に焼けていてなんとか様になりました。これは前夜にみんなが寝静まったあとにつくりました。願いが叶いますようにー。中はしっとり、甘酸っぱくて美味しかったです。ヨーグルトとりんごは相性がいいですね!2日目は生地が落ち着き、さらに美味しくなってましたよ♪これにて後半サプライズも終了です。多少は喜んでもらえたと思いますが、何より自分が楽しんで準備することができました。昔から誕生日には、父や母、お姉ちゃんにたくさんお祝いしてもらった記憶があります。これからは自分の家族にも同じように祝ってあげられたらなと思っています。