食べ合わせが悪くお腹の調子が優れなくなっても勝負に集中できません。そこで神田板長は、のど黒を軽く香り付けだけでなく、生物でお腹の調子が悪くならないように気を使いました。井山裕太七冠は、笑顔で「気にしないでください。金沢の美味しいものが食べれば幸せです。」とおっしゃって頂きましたが、万全を期しご提供させていただき、とても美味しかったと喜んでいただけました。『金沢のどぐろ寿司』を食べてから連勝で七冠達成。あがることから、のとやでは開運勝負メシとしてお客様に御提供しております。金沢の郷土料理の鴨の治部煮や甘海老、のど黒料理などが楽しめる御料理企画となっております。金沢冬の味、厚切り鰤のかぶらずしも冬の時期は楽しめます。