日々のつぶやきリクエスト本日は仕事仲間からのリクエストにお答えして「ココアとバナナのシフォンケーキ」を焼きました。本当はラム酒が結構はいるのですが、買いにいったら置いてなかったので代わりにブランデーが入ってます。きれいに膨らんでくれた。シフォンはおもしろいくらい膨らむので楽しいです。わたしはケーキよりパンを作るほうが好きなんですが、膨らむ過程がおもしろいからかもしれないな~・・・。先週はオレンジピールと胡桃がはいったパンを焼きました。柑橘系がはいると爽やかでおいしい!焼いてハチミツかけても美味!そして毎年恒例の、というか食べたくなったら作る「りんごジャム」。りんごは安くでたくさんできるのでよく作ります。甘いものがないときは珈琲のおともにそのまま食べます。材料はりんごと砂糖のみ。シナモンをかけて食べます。