男性陣よ、料理をしよう!頭のストレッチ体操になります。週末は雑木林に囲まれて週末は雑木林に囲まれて読者になる週末は雑木林に囲まれて八ケ岳に魅せられて、週末は八ヶ岳南麓で暮らしています。東京と行ったり来たりの暮らしの中で感じたことや考えたことを綴ります。2019-05-09男性陣よ、料理をしよう!頭のストレッチ体操になります。「チキンジンジャーライス」に挑戦しました。僕が勝手に名付けた名前ではありますが・・・💦まずはお米3合を研いで分量の水、630CCに固形コンソメ2個分を溶かし30分ほど浸します。その間鶏肉300gの皮、1枚と、ネギの青い部分を5~6本程度、それにショウガ半カケをスライスし、フライパンで乾煎りします。乾煎りといっても5分ほどすると鶏肉の皮から油が出ますので油炒めのようになります。この鶏油(チーユ)がとてつもなくおいしいんです!炒めた鶏肉の皮、ネギ、ショウガ、チーユもろとも全部研いだお米に入れます。して普通に炊くだけです。うちには炊飯器がありません。ご飯は土鍋で焚きます。火を止めたら10分蒸らして出来上がりです。蒸らし終わったら鶏肉の皮、ネギ、ショウガを取り除いてご飯を混ぜます。茶色がかった炊き込みご飯からいい香りが立ち込めてきます。見た目は思わぬ大成功!でした。絶妙な上品さを醸し出していました。おかずはというと、チキンカツです。皮をはいだ鶏肉をパン粉で揚げました。いうどうでもいいようなシンプルな男の料理は新鮮なようです。妻も子供も喜んで食べてくれました。炊き込みご飯に使った鶏肉の皮は二匹のネコがうまいうまいと言って食べてくれました。完食!みんなに喜んでもらえることはうれしいものです。言えば八ヶ岳の冷蔵庫にはこれと同じマグネットがついています。僕に「そうだろ~!」と言っているようで、いっぱいあるマグネットの中でも一番大好きな絵柄です。前にハワイで買ったような・・・。今宵はなんだかスッキリ爽快!頭のストレッチ体操になりました。読者になる関連記事2020-02-08ガーリックチキンを薪ストーブで作る。3週間ぶりの八ヶ岳です。はてなブログPro雑木林を眺めながら、アコギと薪ストーブと猫がいる暮らしを夢見て、人生後半戦をDIYしています。(5)スポンサードリンクはてなブログをはじめよう!kogysmaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。