FAQ商品を直接購入することはできますか。日清アソシエイツ株式会社で注文を受け付けておりますが、ケース単位での販売になり、配送料がかかります。お問い合わせ願います。TEL:03-3662-0760)ゆでスパゲッティは、どうして常温でも6ヶ月日持ちするのでしょうか。乳酸などの酸味料で菌の増殖を抑制して、さらに密封後蒸気で加熱殺菌を行っていますので、常温で6ヶ月は十分に保存可能です。手打ちそばを作る時に、そばのつなぎに適した小麦粉は何ですか。そばはグルテンを形成するたんぱく質がないので、グルテンの多い強力粉がつなぎに適しています。小麦粉で作った生地や揚げ物のタネなどに振りかけてべたつきを少なくするために使う小麦粉のことです。粒度が粗く水分吸湿の少ない強力粉が適していますが、お手元にある中力粉、薄力粉もお使いいただけます。全粒粉とはどのような粉ですか。小麦の粒をまるごと粉にしたものです。通常、小麦は皮の部分を除いたものを粉砕しますが、全粒粉は皮の部分(フスマ)や胚芽部分をそのまま一緒に粉砕しています。