「松ぼっくり」、いわゆる「松かさ」が食べられるを聞いて、驚いた方もいらっしゃるかもしれません。一般的に松かさと言えば茶色いこちらの松ぼっくりを想像することでしょう。こちらを食べるというのは、ちょっと抵抗を感じます。瑞々しい果実のような松ぼっくりだったら......?それが青ぼっくりです。青ぼっくりについての詳しい解説と効果効能、そして、青ぼっくりの活用方法も併せてご紹介します。青ぼっくりチンキぼっくりはちみつ無限の可能性を持つ青ぼっくり青ぼっくりとは?若い松かさのこと。青ぼっくりというのは一般の通称です。毎年6月~7月頃にできる松の果実ともいうべき存在です。先日投稿した「庄内松だより2024年6月」の記事にこのように書いています。青ぼっくりは、この季節しか採取できないものです。この時期ならではの青ぼっくり。活用していきたいです!ちなみに青ぼっくりが茶色い松かさになり、その間に種ができます。青ぼっくりは子孫を残すためにできるものです。?あまり若い木には青ぼっくりができません。ある程度成長した松の木に松かさが生ります。人間なら10代後半から子供を産める身体になっていく。それと同じなのでしょう。調べてみると、青ぼっくりには、松葉より生命力の高さを感じる栄養がぎゅーと詰まっています!抗酸化力アップ免疫力を高めるデトックスにも効果を発揮では、青ぼっくりの活用方法をご紹介します。実際にわたしが試してみた青ぼっくりを活用方法を2つご紹介します。青ぼっくりチンキ青ぼっくりを洗って、清潔な瓶の中へ。氷砂糖あるいは、砂糖(わたしはてんさい糖を使いました)を入れます。そこにホワイトリカー、焼酎などを加えて栓をします。砂糖の量は青ぼっくりの半分~同量。ちなみに松葉酒を作る際、毎日一回は栓を開けます。瓶に溜まるガスを逃がすためです。青ぼっくりの場合も同じようにしたほうがよさそうです。実は、去年失敗しているので(砂糖の量が足りなかったかも?)、今年は上手く出来上がったらいいなと思っています。青ぼっくりが浮いてきたら完成です。3週間~1か月程度でしょう。水や炭酸水で割っても飲んでもよし、精製水で薄めて化粧水替わりにも!ぼっくりはちみつ青ぼっくりを洗って乾かしてから、瓶に青ぼっくりと砂糖を少しづつ重ねます(ミルフィーユみたい?)。砂糖は青ぼっくりの1.5倍の量です。今回、青ぼっくりを計ったら180gでした。砂糖(今回はてんさい糖)は270g。最初、瓶に青ぼっくりを詰めたら、入るのでこの瓶でokね~なんて高をくくっていたら、入らない、入らない(笑)そりゃ、450miの瓶に青ぼっくり180gとこの量の砂糖......無理でしたわ。結局2瓶に分けてちょうどでした。冷暗所に置いておくと、だんだんと液体状になっていくそうです。さあ、どんなはちみつになっていくのでしょうか?出来上がったら、そのレポートもしたいです。無限の可能性を持つ青ぼっくり青ぼっくりは季節が限られていることもあり、松葉ほど活用されていないし利用も限定的です。種を内包する果実ともいうべき青ぼっくりは、松葉より多くの栄養が詰まっています。この時期ならではの青ぼっくり、いろいろ試してみたいものです。※そろそろ季節的には青ぼっくりが終わりの時期です。加えて、松脂がたくさん出てきて、綺麗な青ぼっくりが少なくなってきています。少量でしたら、当店で採取できます。ご希望の方はこちらからどうぞ。及川美由紀(みぃちゃん)1969年生まれ東京都出身。2022年鎌倉より山形県酒田市に移住。「庄内に住むのなら松の良さを広めなさい」という内なる声に導かれて松仕事を始める。(好きなこと)文章を書くこと、夫と踊ること、氣功すること、ヴィーガン料理を作ること。著書に「心の病は自分で治せる」がある。【躍る大地】は、松葉オイルをメインとして他、松葉関連商品を製造・販売しています。メインの「九鬼太白ごま油」を使った松葉オイルは、テンペル、ケセルチン、α-ピネン、ビタミン類(VA,VC)など成分がたっぷり。日常使いとしてはもちろん、プレゼントとしてもおすすめです。美由紀E-mailinfo@odoru-daichi.comコメントは受け付けていません。