life~旅と暮らし世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。azusa地域の文化祭で頂いた、憧れの波型ナイフ2022/11/11毎年11月に開催される地域の文化祭は、公民館や学校(隣接している)の建物や敷地を活用して行われます。展示、出店、それから楽しみといえば賑わうフリーマーケットです。地域のご家庭で不要となったものが、新品やユーズドを問わず集められ、盛大に販売されます。以前、この文化祭で私が買ったものは、電子レンジ用タジン鍋とチョコレートフォンデュをそれぞれ50円で。あと、「5点セットなのに4点しかないから無料であげるから良かったら使って」と言っていただけて持ち帰ったのが、ナイフ、缶切り&栓抜き、レモン絞り。して私は憧れの波型ナイフに出会えたのです。*以前、スーダンの東の街のカッサラというところで、親族のお祝いで人が集まる日に、そのご家庭の食事に招いていただけました。お庭では女性たちが賑やかに調理をしていて、そのときに見かけて以来、私は波型ナイフに憧れてきたのです。波型ナイフは、フライドポテトのイメージがありますが、お野菜類もこれで切れば、野菜の断面が増すから旨味がよく出るようになりますよね。したちょっとしたコツで、料理は一層美味しくなる。いう料理の素敵なアイディアにたくさん出会えるから、私はまだまだ世界の旅を続けていきたい。世界で食べた美味しい料理を自宅で作り、レシピ化し、サイトに公開する形で自分の記録を形にしながら、これからも楽しく人生を歩んでいこうと思います。カテゴリー東北アフリカ料理、お気に入りの物(←click!)良い記事と思っていただけましたら応援クリックをお願いします。本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合(料金は≫こちら)。・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。『世界の料理研究家&薬剤師』の松本あづさです。246か国を旅しました。このページは、世界の料理エッセイやシンプルライフなど「旅と暮らし」を楽しむDIARYです。公明グラフのTRAVELのコーナーで素敵な食に出会った旅行記を連載しています。最新記事はウォリス・フツナです。【スパイスアンバサダー】6年連続就任レシピブログ・ハウス食品(株)主催の『スパイスアンバサダー』(旧スパイス大使)を任期満了まで6年間努めました。人気ポストヤンニョムチキンとタッカンジョンの違いについてヒンディー?ヒンドゥー?ヒンズー?これらの違い。ボケない食事に取り入れたい筆頭野草!【レシピあり】にんじん栽培。竹の棒を使った種まきが楽で簡単で大成功でした。