歴史がある「沼の田んぼ」はここ千葉県八千代市に住む人たちから呼ばれている名前です。その名の由来は、かつてこの地が印旛沼(いんばぬま)の底であったためです。約400年前、利根川の灌漑工事がきっかけとなり、印旛沼周辺は度々洪水に見舞われるようになりました。その後も幾度となく時代が変わるたびに印旛沼の改良がされ1969年に完成。印旛沼とその周辺は今の姿になりました。今お伝えしたこの歴史は知らなくても、私たちの生活に困ることはありません。この歴史を知っているからこそ、より深みを持って味わうことができるのではないでしょうか。農家を目指していた頃に出会った方の「自分のルーツを知っている方が、人生豊かじゃない?」という言葉に感銘を受けた私は沼の田んぼを通じて、人生の豊かさを届けたいと思っております。「沼の田んぼ」から生まれるれんこんを手に取っていただき、その豊かさを感じていただけると幸いです。自然が引き出すれんこんの美味しさ千葉県八千代市で始まった「沼の田んぼ」で生まれるれんこん。市販のれんこんよりも甘みが強く、食感もよい当園のれんこんの美味しさの秘密は、きれいな水にあります。沼の底ということもあり、水が豊富。地下30mから自噴で湧き出ている井戸水を使用し、れんこんを育てています。美味しい作物は、きれいな自然から。千葉県八千代市の土地は豊富で豊かな資源がそろっているため、美味しいれんこんを作ることができます。沼の田んぼのれんこん人にも環境にも優しいれんこんづくりを当園では、食の安全性を高めること、そして私たちが住むこの地球環境を守るために、農薬を使用をしない栽培方法にこだわっています。現在は有機肥料を使用し育てていますが将来的には無肥料、無農薬でれんこんを育てて皆様にご提供できるよう目指しています。一本のれんこんの背景には様々な歴史や、生産者のこだわりがたっぷり詰まっています。この沼の田んぼのれんこんを通じて、食の楽しみ方を増やしていただけたらと思っています。