2022.03.07スポンサーリンクこんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。ルーティン献立による時短とルーティン献立作り平日に時短で夕飯を作るための週末の仕込みについてご紹介。最短で15分、長くても1時間~1時間半あれば完成します。平均的な食事の食塩量から目標を設定しました。hiyoemon8888.com2021.04.24を追及しています!今回はホットクックに投入するだけで簡単!牛丼のレシピをご紹介します。ママえもんわがやで使用しているホットクックはKNHT24B。週末に下味冷凍しておき、平日に自動調理機能を使って作った様子をご紹介します。大さじ1スポンサーリンク作り方1肉とカットした玉ねぎと調味料をジップロックに入れ、冷蔵/冷凍する。2(冷凍の場合は当日朝冷蔵庫に移して解凍しておく)ホットクックの内鍋に解凍した肉を投入する。和食の定番の味付け「醤油:酒:みりん=1:1:1」に砂糖を同量加えて、失敗しない美味しい牛丼になりました!ロジカルクッキングの考え方によると、塩分濃度0.6%の味付けがちょうどよい味付けなんだそう。そこから計算すると、和食の定番の味付け「醤油:酒:みりん=1:1:1」が食塩相当量2.7g程度なので、お肉と野菜で合計450gまではそれぞれ大さじ1の分量で美味しく作れます。本来ならば、今回のように牛肉+玉ねぎで合計300gの場合は大さじ2/3が適量で、大さじ1はちょっと濃い目の味付けなんですが・・・いろいろ考えるのが面倒なのと、そこまで食塩摂取量も多くないので、わがやでは450gまでは大さじ1でOKとしています。塩分量は?気になる塩分量を計算してみます。1.4g(一人当たり)わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。【読書イラスト】『瞬時に「言語化できる人」がうまくいく。【読書イラスト】『瞬時に「言語化できる人」がうまくいく。電子レンジメタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。