美しきワガママンたちもっと早く言ってよ!夫婦ってなあに?暮らしの「もの風景」ライターズマルシェ坂下真希子の「私の段取り日記」〜毎日はプロセスが楽しい〜大谷桃子の、母から娘へ。今日はぜっったい栗ごはんにしようと決めていたので、午前中山の家で少しずつ栗の皮剥きをし、着いたらすぐ続きを開始。なんとか今日炊く分の栗を剥き終えました。今回は栗のお尻部分に切れ目を入れて電子レンジで2分加熱してから熱いうちにむき、残った渋皮は包丁で剥きました。普通に剥くより楽だった気がしますが、やっぱり大変な作業です💦こうして頑張って剥いた栗。栗ごはんはちょっともっちりさせたくて、1/3餅米を混ぜて炊きました。味は塩に少しだけの醤油。この日は渋滞のため、お昼ごはんが遅かったので、豚汁ときんぴらだけで済ませることにしました。豚汁はたっぷり作って来週の平日のご飯の足しにします。娘がきんぴらを作ってくれるというのでお願いしました。豚汁で余らせたこんにゃくを細切りに切ってもらいました。ごぼうも人参も娘にカットしてもらったので、少々太めですが歯応えがあってこれも良し。炒める具材の太さが揃っていればいいよと伝えてます。私は娘の横でかぼちゃの煮物を作りました。栗ごはんが炊けました〜!もっちりほくほくに炊き上がりましたよ。栗をたくさん入れたのでゴロゴロ具沢山です。こちらがこの日の夕飯。これにかぼちゃ煮も添えました。食べ終わった後、もう一品。明日から息子のお弁当のおかずを作りました。⚫︎レンコンと豚肉の塩麹炒め乱切りにしたれんこんをごま油とにんにくで炒める。豚こま肉を入れて、火が通ったら酒、みりん、塩麹を入れて炒めたら完成。あと、先週ダンナが山の家の庭から採ってきてくれたいちじくもこの勢いに乗って一気に仕上げてしまいます。赤ワインと甜菜糖、アールグレイのティーバッグを入れてコトコト煮込みました。出来たてをヨーグルトにいれてお味見。いちじくはこの食べ方が好きです。栗ごはんに始まり、きのこ、かぼちゃ、いちじくなどなど秋の味覚三昧。言え、暑くてまだ秋を感じられないのですが、食べ物で季節を満喫しました。秋の味覚はまだ楽しめそうです。