焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。2014年3月22日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocket今回から3週間、津軽地方の焼きそばを特集いたします。津軽地方の焼きそばと言えば黒石のつゆやきそばが有名ですが、それ以外にも焼きそば専門店や焼きそばが目玉商品の食堂が点在しております。知名度は低いのですが個人的には日本でも有数の焼きそばびいき地帯だと考えておりまして。青森市街地を流れる堤川。その川を挟んで東西に2軒、老舗の焼きそば専門店がある。福昇亭・日昌亭、あるいは石川県小松市の清ちゃん・勝っちゃんの様。青森焼きそばの東西両横綱というわけだ。その一翼が今回紹介する後藤食堂、またの名を後藤焼きそば店。堤川の東側、青森市街地の中心部からちょっと外れた住宅街の角に店を構える。訪れたのは一昨年の7月上旬。客席はカウンター6席くらいとテーブルが3卓。うち2卓はインベーダーやパックマンの時代を髣髴とさせるゲームの筐体である。