公式サイト新規オープンで3店舗目となる『うにむらかみ函館駅前店』うにのこだわりと追及したうにの専門店です。料理が引き立つお酒うにへのこだわりミョウバン不使用、無添加のうにを使用していて、口にいれた瞬間、うに本来の濃厚でクリーミーな美味しさを味わうことができます!!北海道産のうにを仕入れて、徹底された温度管理で搬送されお店にきます。食品添加物を使用し形を保つのですが、過度に使用すると特有の渋みがうにについてしまうので、本来の甘みが減る原因になります。うにむらかみはミョウバンをしようしないことでうにの美味しさを存分に味わえます。生うに本来の味が味わえ、オリジナルのたれで食べるおすすめの一品です。◇刺身三点盛り合わせ生うにの他に、新鮮な海の幸を堪能できます。◇うに屋の豆乳と湯葉入りうにグラタン店舗ごとに違う風味が味わえる人気のグラタンで、駅前店では七飯町勝田豆腐店の豆乳と生湯葉を使用したグラタンです。おぼろ昆布の素材とうにのそれそれの風味を堪能できる一品。◇むらかみ風うに入り嶺岡豆腐ディナータイム数量限定です。◇石焼きうにごはん石の器によってできるおこげの香ばしさと、うにならではの甘みのと堪能できるメスらしいごはんです。ふくら豆腐の彩りサラダ地元で人気の豆腐店。タマフクラ豆から作る豆腐の濃厚な味を堪能してください。うに塩添えローストしたエゾ鹿肉、さっと揚げた野菜をわさび風味のバジルソースとうに塩でいただく、新しいむらかみスタイルです。公式サイト店オリジナルの日本酒は好評です!!米、水、杜氏全てが純北海道産の純米吟醸。45%まで磨き大吟醸のようなフルーティな香りでとても飲みやすい日本酒です。日曜※月曜が祝日の場合、日曜営業で月曜休み。うみむらかみ函館海村上この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。|北海道札幌市|ラーメン新店舗情報RECOMMENDこちらの記事も人気です。オーナーと店長が告白「業者にクリーニングと消臭...にほんブログ村トレンドニュースランキングブログサークルブログにフォーカスしたコミュニティーサービス(SNS)。!!テキストのコピーはできません。