フランス、アメリカ、日本山梨などのワインを揃えております。ノワール20%、シャルドネ20コメント【商品説明】:ソレラのリザーブ1/3使用。ムニエの頃よりも美味しいムニエに出会う事が増えている気がしているのは僕だけでしょうか。日本のワイン市場は世界的に見るとちょっと特殊で、超安価なワインと高額なワインに需要が集中しています。中間の価格...言い方を悪くすれば中途半端な価格のワインは売れないんですね。売れないと言う事は輸入するメリットがあまりないので、輸入する会社が多くも無く、ワインがご趣味の方でも「本では見たことがあるけど、現物は見た事も無い」といった様な出会う機会が少ないワインになっている事もしばしば。ムニエのシャンパンがそれだったのではないかと思います。ムニエ主体のシャンパンの魅力は何よりもお値段の手頃さであったというのは否めません。ムニエはムニエになり、ここ数年でムニエ主体のシャンパンで「なにこれ美味しい」と衝撃を受ける事が明らかに増えました。恥ずかしながら僕自身、ムニエに対して期待をそんなにしていなかった所がありまして、テイスティングはするものの「どこかポヤっとしたブドウだな」という印象をずっと持っておりました。未熟な僕が、昔から素晴らしかったムニエのシャンパンに気が付けていなかったというのが一番の大きな問題ではあるのですが、ここ数年の「このムニエ美味しいよね」というシャンパンは、明らかにこれまで僕が味わったことが無いメリハリのある味わいを楽しめるのです。全てのムニエがそうなったのかと言えばそんな事も無く、これまで通りポヤっとしたムニエに出会う事は今でもあります。これな何故なんだろうって事を考えてみると、日本がムニエに注目していいなかった間にピノやシャルドネのシャンパンは青天井で価格が高騰し、それでもシャンパンが飲みたいという需要から世界的に価格がほどほどのムニエに注目が集まり、日本に限らず世界の輸入元が「ムニエでも売れる」という判断をすることで、より多様なムニエのシャンパンを紹介してくれるようになったからなのではないかと思っているのです。「そこまで高くなくて、この味わいなら良いよねって言うか、最高だよね」なんて声が大きくなったのでしょう。今では僕も、ムニエをテイスティングする時は期待値の方が高いです。前置きが長くなりましたがこちらのムニエ。ご紹介するからにはポヤっとした並みのムニエではありません。密度が高く、酸もしっかり。田舎のおばあちゃんが作ってくれた梅ジュースの様な旨味もあります。エッジの効いたメリハリは、これ本当にムニエ軸ですかってくらい。ノワールはピノ主体じゃなきゃって方にもぜひ飲んで頂きたいシャンパンです。惜しむらくは、生産量が少なくてそんなにたくさん仕入れられなかったという事。当店で売り切れてしまったら、他のワインショップで見つけ次第ご購入される所までお勧めしたいと思える、感動的なムニエ主体のシャンパーニュです。以下、輸入元コメントです。年から現在まで毎年継ぎ足されているソレラです。ドメーヌのスタンダード・レンジのキュヴェには全てこのソレラがブレンドされています。ソレラはドメーヌのラシーヌ(ルーツ)と呼べる大切な存在であるため、一度に大量に使うことはできません。本のみの限定で発売しています。年のクロから生まれレア・シャンパーニュグートルブ・ブイヨは稀少なクロの畑も所有しています。グローワーの所有するクロとなっています。ヴィンテージで初めてクロのシャンパーニュを仕込み、ドメーヌにポートフォリオに加えました。ドメーヌの歴史と概要グートルブ・ブイヨは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリーに本拠を置くグローワーです。ダムリーは、南向き斜面の畑が広がるマルヌ河右岸に位置し、ちょうどキュミエールの西隣に当ります。年に遡り、代々家族経営で継承されてきました。年代からはドミニック・パプルー夫妻によって運営されていました。年に息子のバスティアンがドメーヌに参画して世代交代し、急速に進化をしているところです。バスティアンは大学卒業後、著名なシャンパーニュのメゾンで研鑽。パリのクリュッグ、そしてロンドンのワインショップで高級シャンパーニュの販売とマーケティングに携わり、グローバル・マーケットにおける幅広いスキルを身に着けて、新時代の意欲的で野心的なシャンパーニュ造りを行っています。