Tetsuタパチュラは中華系の移民が多いらしく、街中には中華料理のお店が沢山あります。ここでは中華料理がとても有名で、タパチュラの料理、と言ってもおかしく無いほど普及しているみたいです。僕はメキシコ料理を勉強しに来ているので他の国の料理は食べた事ありませんでしたが、最近胃が重かったので久しぶりの中華料理を楽しみました。fritosメキシコ人も大好きな揚げワンタンです。中華料理というかチアパスの料理と言えるくらいポピュラーみたいです。frito(チャーハン)醤油を沢山使ったチャーハンでした。日本のチャーハンとは全く違いますが懐かしくて大変美味しかったです。醤油って偉いなと再確認しました。