「スイーツ・ベーシックコース」は、ロールケーキ、パウンドケーキ、シュークリーム、タルトなど、お菓子作りの基本となるアイテムを学ぶコース制レッスン。お菓子作りをする人も、趣味でお菓子作りをしている人も、パティシエからしっかりと基礎を教わることができる。「男のこだわりスイーツレッスン」も開講。こちらは男性限定なので、女性の目を気にする事無く受講する事ができる。テーマは「塩キャラメルソースのクラシックショコラ」。