FBにて反応や盛り上がりが凄く、全員満足されたかと。これだけの会は、我ながらないのではと思います。今回の趣旨は、熟成肉と燻製料理をメインに料理を組み立てそれに合うお酒や飲み物をご用意し飲める方から飲めない方まで幅広く楽しんでいただくというものです。地酒について知ってもらうために、乾杯の後に林店長の講座がスタート。僭越ながら、私めがご挨拶。ここから、林店長登場!地酒の講座に、皆さん聞き入っていますね。来ていただいた方の中には、利き酒師の方もいましたし、調理師や日本酒に造詣の深い方もいました。林店長も日本酒の知識は半端なく、全国の蔵元さんとも仲が良い漢(おとこ)。皆さんの様子を見ていると、学びの喜びに溢れていますよ。この時点で成功は見えていました。こちらが用意されていた地酒。林店長は、地酒を呑んだのと同量の水を飲む事をお勧めしていましたよ。身体の負担が少ないんですね。お燗の用意もあるし、ワクワクしてしまうではないですか!そして、林店長の渾身のコース料理が振る舞われます。前菜ですでに、皆さん喜んでいるご様子。