有り馬を食べるエリアは日本各地にありますが、特徴的な馬肉の食べ方ができるエリアは会津若松だと思います。刺身も独特な食べ方で他のエリアでは体験できない美味しさがあります。さまざまなWEB情報を見たうえで、焼肉がうまそうなお店をチョイスしました。丸長本店蔵の店では、牛と馬(桜)肉の焼肉を楽しむことができます。牛肉を食べたい気持ちがむくむくと湧いてきてしまったのですが、ここは初志貫徹グッと我慢して、桜肉中心でオーダーです。柔らかく、適度な脂がおいしく、なによりも噛みしめるほどに甘さと旨味が口の中に広がり、甘美な味わい。これは牛肉のうまさとは異なる素晴らしい経験でした。ロース・ホルモンもとても柔らかく、下処理をしっかりと行って商品化しているだと思いますが、この味はわざわざ会津若松まで足を延ばしたかいがあったと満足しました。馬肉刺しも特徴的な食べ方。辛みそをつけるスタイルはクセになる味。焼肉の情報では無いですが、せっかく丸長本店蔵の店に行ったのであれば肉刺しも食べてください。会津地方では、馬肉には辛みそをつけて食べます。これが非常においしい!!店ごとに味噌の味もことなり、それが食べ歩きの楽しみにもなるようです。馬肉寿司も辛みそで会津若松に馬肉を食べに行くのであれば、ぜひ丸長本店蔵の店を候補に入れてみてください。龍一)日本全国を出張しながら、元祖グルメ探訪や、おいしい料理や名物料理を食べ歩いています。有名店から地元民に愛される穴場まで。日本全国の焼肉屋を網羅したい!!死ぬまでに各地のうまい焼肉屋を記録した「焼肉図鑑」完成が目標。日本各地の食べ物情報や出張お得情報をまとめているブログもやっています。