歴史ある中国料理はとても奥深いものです。実習を通して、料理の味、見た目、楽しさを学んでいきましょう。日本料理の基本を一から教えていきます。おもてなしの心も学んでいきましょう。落ち着いた雰囲気ですが、明るく楽しい先生です。調理実習では基礎から応用まで分からない所は時間をかけて丁寧に指導していただけます。現場での役立つ技術などを分かりやすく教えていただけるので安心です。は厳しい時は厳しく、面白い時は面白いメリハリのついた指導をしていただけます。一人ひとりに対して細かく、厳しくも丁寧に教えてくださり中華料理が好きになる教え方をされています。調理実習では、生きた鯉をさばき、丸ごと揚げる授業が印象的でした。まとめサイトへの引用を厳禁いたします。