お菓子にんじんスパイスクッキーお菓子作りは好きなんだけど甘すぎるものがそんなに得意ではなくて、お酒に合うおつまみみたいなクッキーもありかなぁなんて思って作ってみました。あとにんじんも好きではないので。嫌いなものをあえて使ってみました。★材料★30枚くらいはできます小麦粉100g、無塩バター50g、粉糖25g、アーモンドプードル20g、クミン2g、コンテチーズ(粉チーズでも可)15g、カラフルにんじん(普通のにんじんでも可)40g★作り方★1無塩バターを室温に戻し、柔らかくしておきます。コンテチーズ、にんじんもすりおろしておきます。(2021/3/7時点)楽天で購入2柔らかくなったバターに粉糖を入れよく混ぜた後、小麦粉、アーモンドプードル、すりおろしたにんじん、チーズ、クミンを入れさっくり混ぜます。3一つにまとまったらラップにくるんで冷蔵庫でねかせます。4クッキー型でぬき、並べます。上からさらにコンテチーズ(分量外)をふりかけます。0.2g★スパイスのお知らせ★1クミンカレーを想像しちゃうスパイス、クミン。インドでは下痢やおなかの張り、消化不良などの薬としてクミンが使われることがあります。油との相性が良く、炒めて味を引き立ててから使います。強くはっきりとした深い香りが特徴。単独で使うと薬っぽさが際立つので、他のスパイスと合わせるとエキゾチックな風味になります。美味しい!もっと粉糖を少なくしても良いかも!クッキーというより、クラッカーに近いのかな。した食感、卵入れなかったからね。食べた瞬間はクミン!カレー味!ってのが一番ガツンときます。そこからにんじんの甘味とかほのかに感じる。上にチーズを振りかけたのも良いアクセントになったと思います。おつまみにするならもっと甘さ控えでもいいなぁ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。TOPMENUホームブログレシピ食べて勉強プライバシーポリシ。