TRILL【トリル】トップレシピもう失敗しない!おいしい「炊き込みご飯」の作り方もう失敗しない!おいしい「炊き込みご飯」の作り方2024.10.7旬の食材で楽しめる炊き込みご飯。秋は鮭やきのこ、根菜など炊き込みご飯にしたい食材がたくさんありますよね!今回は失敗しない炊き込みご飯のコツと秋にぴったりなレシピを紹介します。コツさえ抑えれば簡単においしく仕上がりますよ♪コツさえ抑えれば失敗なし!炊き込みご飯を作ったときに、芯が残ってしまったり、水分が多くてべちゃっとなってしまったことはありませんか?じつは炊き込みご飯をおいしく作るにはちょっとしたコツがあるんです!コツさえ抑えればふっくらおいしい炊き込みご飯が簡単に作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。【コツ1】:米を浸水する炊き込みご飯は調味料と一緒に炊くため、炊飯中に米が十分に水を吸わず、芯が残ってしまうことがあります。米を研いだ後は、30分~1時間ほど浸水し、十分に水を吸わせてから炊くようにしましょう。【コツ2】:水加減を調整する炊き込みご飯を作る際は、調味料を加えた分の水加減を調整する必要があります。先に調味料を入れ、後から炊飯器の目盛りまで水を注ぐようにしてください。浸水した米はザルにあげてよく水気を切り、米に付着した水分を取り除くことも、正しい水加減にするポイントです。【コツ3】:具材は混ぜない具材は1番最後に上にのせ、そのまま炊飯してください。具材と米を混ぜてしまうと、炊飯中に水がうまく対流せず、十分に炊飯できない原因に繋がります。炊きあがってから具材とごはんを混ぜるようにしましょう。米は洗って30分~1時間ほど浸水し、ザルにあげて水気を切る。秋鮭に塩少々(分量外)振り、10分ほど置いたらキッチンペーパーで出てきた水分を拭き取る。水気を切った米を炊飯器の内釜に入れたら、しょうゆ、酒、みりんを加える。2合の目盛りまで水を注ぎ、やさしく混ぜる。鮭を並べ、きのこを上にのせる。炊飯器にセットし、普通モードで炊く。炊きあがったら、しゃもじで鮭をほぐしながら混ぜ合わせる。フーディストノートポイント・コツ・鮭に塩を振って水分を拭き取ることで、臭みが取れます。・鮭に骨が付いている場合は、包丁で取り除いてから加えてください。・きのこはお好きなものでOK。何種類か入れると、よりきのこの旨みを味わえるのでおすすめです。***コツさえ抑えれば失敗なし!おうちで簡単においしい炊き込みご飯が作れます♪炊き込みご飯で秋の味覚を楽しみましょう。料理家・ダーダこと山田英季さんによる、連載エッセイ。今回ご紹介いただくのは、肌寒い秋に食べるとほっこりする「赤ワインミートソース」。素敵に見えるコーデの作り方ロングスカートは脚がすっぽり隠れる上に大人っぽく決まるとあり50代からも大人気。間違えるとダラしなく見えそうな心配も。素敵に見せるにはどう着こなせばいいのでしょうか。そこで今回は【50代のロングスカートコーデ】をご紹介。同世代おしゃれさんのスナップから、スカートのデザイン別にコーデを解説します。ロング丈のフレアスカートは「ブーツ」と相性バツグン。ブーツの辛口な雰囲気が、ふわりとしたスカートの甘さを抑え大人っぽく印象チェンジ。ロング丈のスカートがブーツの履き口をさりげなくカバーしてくれるため、足元がスッキリまとまります。コーデが苦手な人におすすめなのが「チェック柄のロングスカート」。クラシカルな雰囲気があるので、ゾロリとした丈感のスカートがダラしなく見えずクリーンなルックスに。無地トップスを合わせるだけでおしゃれなワンツーコーデが完成します。着るだけでサマになる「アシンメトリーのロングスカート」は50代にお役立ち。左右が非対称になったデザインのおかげでスカートコーデの鮮度がアップ。シンプルなトップスを合わせるだけで、よそ行きモードに決まりますよ。50代にとって着こなしにくい「ミニ丈のワンピース・チュニック」にこそロングスカートを合わせてみましょう。プリーツスカートや白スカートをチョイスすれば、軽さが加わり全身が好バランスに。リラクシーでありながら50代の装いに馴染みますよ。今回作るのは、キッコーマン公式レシピの「ツナの炊き込みご飯」。ツナと本つゆだけで味付けする、簡単すぎるメニューです。材料をあれこれ揃えなくていいので、感動するくらい簡単!手も頭も動かしたくないときにもおすすめです。今回ご紹介するのは、おうちにあるもので「へんしんかみぶくkodomoe【太らないアイスの作り方】生クリも牛乳も砂糖も要らない!じゃあどうする!?「濃厚アイス」の謎を解け!「罪悪感なしで食べられるアイスクリーム」とは、如何なるものか?魅力的なワードに惹かれて本日作るのは、YouTubeチャンネル『まんまるkitchen』で紹介している、「濃厚チョコバナナアイス」。味が濃くなったり、薄くなったり。自己流で味つけすると、毎回味がぶれがちな炊き込みご飯。そこでご紹介するのが、炊き込みご飯を必ずおいしく作るための「味つけ黄金比率」です。秋が深まってくると、きのこをたっぷり使ったおかずが無性に食べたくなりませんか。わが家でハンバーグを作るときは、えのきや豆腐を使ってかさましをし、節約を意識しています。ハンバーグの中にもきのこ、ソースにもきのこを使った豆腐ハンバーグです。この記事ではインスタグラムで節約・家計簿の情報発信をしている、あめこ(@ame.320)が豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します。鶏むね肉はパサついている......と思っていませんか?そんな方におすすめしたいのが、ミツカン公式サイトで紹介されているレシピ「コクうま!鶏むね肉のねぎマヨぽん」です!鶏むね肉はプリップリ、味ぽんとマヨネーズを組み合わせたソースは濃厚で◎。一口食べ始めると止まらない美味しさです。ヨムーノ【俳優・田中圭さん大絶賛】なすが主役になる!タサン志麻さんの「秋ナス南蛮」の作り方とコツを紹介これからの季節においしい旬の野菜といえば、ナス。夏野菜のイメージが強いかもしれませんが、夏よりも日差しが穏やかで朝晩の寒暖差がある秋に育てると、皮がやわらかくみずみずしくなるそうです。先日放送された『沸騰ワード10』の秋食材スペシャルでも、旬の食材として取り上げられていました。その中で紹介された秋ナスのレシピが斬新で「どんな味なのか食べてみたい!」と思い、早速チャレンジしたのでご紹介します。王道の肉じゃがを、旬のさつまいもでアレンジ。豚汁には野菜やお肉がたっぷり入っていますよね。1杯で野菜やお肉に含まれている栄養をとることができます。料理の手間を省いたり、旬の具材でたっぷり作って2日に分けて食べたりと手間と時間の節約にも◎。メインのおかずを用意しなくても、豚汁メインで十分おいしく食べられます。この記事ではインスタグラムで節約や家計について発信しているあめこ(@ami.320)がわが家流豚汁の作り方や大人だけの楽しみ方をご紹介します。海外のガーデンでも設置されていることが増えている「バグ・ホテル」をご存じですか。バグ・ホテルは、虫たちの居場所になったり、冬越しするための棲みかです。日本ではまだあまり馴染みがありませんが、ヨーロッパでは一般的で、広く家庭に作られています。この記事ではバグ・ホテルとはどのようなものかから、作り方とその注意点について詳しくご紹介します。和食の基本であり、日本人の日々の食生活において欠かせない、出汁。材料1つのりんごをスライスして焼くだけの究極簡単おやつレシピです。材料や器具をたくさんそろえたり、計量したり混ぜたりも必要なし。素材そのままなので油や砂糖も不使用で小さい子どもから大人まで安心して食べられるおやつです。小麦卵乳不使用の米粉パン教室を主宰し「みんなで食べられる」をモットーにレッスンやレシピ作りをしているてんまはるな(@harunatenma)が紹介します。行列のできる定食屋・菱田屋の5代目店主・菱田アキラさんに、ちょっと懐かしい定番のおつまみ、ハムカツのおいしい作り方を教わりました。「薄切りハムでも5枚重ねればボリューム満点。着る服の点数が増える分、組み合わせの幅も増える秋冬はデニムにとっても工夫のしがいがある季節。そんなデニムを軸にして着たい服、試したい組み合わせや、惹かれる色。[...]GISELe【体育祭メガホンをおしゃれにデコ】クリアファイルで簡単!透明メガホンの作り方もロゴやかわいいデコレーションが施された応援用メガホン。通販で買えるメガホンに安いパーツで自作できます。デコレーションパーツは、100均やドンキ、amazonなど幅広く取り扱われています。どんな組み合わせで作るのか、ロゴ入りメガホンはどこで手に入るのかなど、作り方がわからない人もいるでしょう。この記事では、デコレーションの実例やロゴ入りメガホンの作り方を紹介します。旬の時期だけでなく年中スーパーで買いやすいきのこ。水分が多いきのこは電子レンジ調理にぴったりです。作り置きにも最適なレンジで簡単に作れる「きのこマリネ」レシピを紹介します。そのまま食べてもよし、何かにのせたり混ぜたりしてアレンジするのもおすすめですよ。「鮭の炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭としめじの旨みが効いた、味わい深い炊き込みご飯です。白だしを加えることで、手軽に味が決まりますよ。しめじの代わりにまいたけやしいたけを加えるのもおすすめです。