強力粉はたんぱく質を多く含んだ硬質小麦を原料にしており、パンなどの用途に、中力粉は中くらいのたんぱく質含有量を持つ中間質小麦やたん白質が少なく適度に柔らかい軟質小麦を原料にしており、うどんなどの用途に、薄力粉は軟質小麦を原料にしており、お菓子などの用途に適しています。お好み焼粉とたこ焼粉の違いは何ですか。それぞれに適した出来上がりになるように作っており、お好み焼粉はふっくらと焼き上がり、たこ焼粉は外側がカリッと内側がトロっとなります。ベーキングパウダーとイーストの違いは何ですか。ベーキングパウダーもイーストも炭酸ガスを発生させて小麦粉の生地を膨張させるために用いられますが、その発生の仕組みや特徴は異なっています。ベーキングパウダーは重曹(炭酸水素ナトリウム)と酸性剤とでできており、化学反応を起こして短時間で炭酸ガスを発生させてお菓子を膨らませます。イースト(酵母)は微生物であり、発酵作用で炭酸ガスを作り出しパン生地を膨らませます。ドライイーストとインスタントドライイーストの違いは何ですか。ドライイーストの中で、予備発酵が必要なくそのまま小麦粉の中に振り入れて使用できるものをインスタントドライイーストと呼ぶことがあります。ベーキングパウダーと重曹の違いは何ですか。穏やかにするためのでん粉」を組み合わせることで、ガスを発生するタイミングと量を調整しています。うどん、ひやむぎ、そうめんの違いは何ですか。原料は同じですが太さが異なります。食品表示基準で、長径を1.7mm以上に成形したものを「うどん」、長径を1.3mm以上1.7mm未満に成形したものを「ひやむぎ」、長径を1.3mm未満に成形したものを「そうめん」と定めています。ベーキングパウダー小さじ1杯は何グラムですか。大さじ1杯は何グラムですか。小さじ1杯は4g、大さじ1杯は12gです。お問い合わせ先(株)日清製粉ウェルナお電話で0120-24-4157受付時間:平日9時~17時(土・日・祝日および弊社休業日を除く)内容を正確に承るため、お客様に電話番号の通知をお願いしております。電話機が非通知設定の場合は、恐れ入りますが電話番号の最初に「186」をつけてお掛けください。公衆電話は、電話番号の通知ができませんので、恐れ入りますが固定電話か携帯電話から、電話番号を通知の上お掛けください。お客様からいただきましたお電話は、通話内容確認とサービス向上のために録音させていただいております。RECOMMENDEDナチュブランおいしさも、カラダのことも。「ナチュブラン」で、小麦ブランをもっとおいしく、使いやすく。ゆでパスタ本来のおいしさはそのままに、独自製法でゆで時間を短縮しました。Table自分では美味しく作るのが難しいメニューを手軽に準備。食卓をスマートに彩るシリーズです。基本のお好み焼・たこ焼の作り方から、色々な具材を使ったアレンジレシピをご紹介。乾麺の基本うどん・そば・そうめん・ひやむぎの乾麺をおいしく仕上げる基本のゆで方や、アレンジレシピをご紹介!ケチャッピー特集たまねぎやにんじん等の具材が入ったボトル入りのパスタソースです。