ブログの運営費用の為に広告を利用しています。総評セールスポイント・栗が丸ごと入っている。・あんこは粒あんとこし餡を組み合わせている。・見た目が非常にキレイな栗最中。永井屋について山形県米沢市の中心市街地にある「菓子司永井屋」はずんだ餅やくるみゆべしで有名な老舗和菓子屋です。変わった商品として複数のチーズをミックスして作った饅頭「かねたん」や米沢牛を使用した「米沢牛パイ」などがあり、山形土産の定番となっています。今回紹介するのは「永井屋」の「長寿栗」です。完璧に最中で挟まれている訳では無く、中身の栗がキレイに見えるのが良いですね。栗は大粒では無いものの、形の整ったものが使用されており、こがね色の最中と藤色のあんも色鮮やかとなっています。使用されている栗は国産では無さそうですが、良く出来た栗の甘露煮であり、雑味や渋味は一切なく、スッキリとした味わいがあんこと最中に良く合いますね。最中の皮は栗を完全に模倣しており、底の部分(正確には座と言う)まで見事なものです。自分で挟むタイプでは無いので、パリッとした皮ではありませんが、程よくしっとりとした良い最中ですね。中身のあんは粒あんとこし餡のミックスの様なイメージであり、小豆の粒粒とした食感と滑らかさを両方楽しむことが出来ます。昨今の最中にしては甘味はややしっかり目であり、甘党にはやや足りないぐらいの印象となっています。食する場合には少し濃いめのお茶と一緒に楽しむのが良いですね。中身の栗が見える最中だったのでつい手に取ってしまいましたが、中々の良品でした。長寿栗という製品名なので、敬老の日や歳を召した方に贈り物やギフトに用いる人が多そうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【プロレシピ】高級店の本格エビチリ(乾燒蝦仁)【コラム】もう騙されない!美味しい塩とは何か知ろうグルメの扉について管理栄養士免許を持っているシェフが運営しているグルメブログです。お取り寄せのレシピや食べ方などは基本的には2,3種類掲載しています。現在、当サイトでは記事の作成依頼/レビュー依頼は一切受け付けていない点についてはご了承ください(ステマNG)。グルメの扉~シェフのレシピとお取り寄せ~。