香ばしチーズが香る!とうもろこしとパルミジャーノのさくさくフリッターこんにちは!「心も喜ぶおいしい毎日」の川津由紀子です。蒸しても焼いても揚げてもOK!!ぷちっとするあの粒を噛むと、甘味がじゅわ~っと広がりますよね。今月はこのとうもろこしを使ったお気に入りのひと皿をご紹介します!フライパン一つで簡単に作れる、生のとうもろこしパルミジャーノを合わせてカリッと揚げ焼きしたフリッターです。全力でオススメ致します!パルミジャーノ・レッジャーノというチーズを使ったレシピですが、なければ普通の粉チーズでも十分美味しくできますよ。・片栗粉...大さじ4・薄力粉...大さじ4・水...60cc・パルミジャーノレッジャーノ...20g・塩...小さじ1・オリーブオイル...50cc・乾燥パセリ...少々1.とうもろこしの下ごしらえをするとうもろこしは包丁で実をこそげて外しておく。パルミジャーノは20g分おろして粉状にしておく。こんなふ風に包丁で実だけをむいていきますよ。これぐらいざっくりで大丈夫。2.とうもろこしと材料をまぜるむいたとうもろこしに、分量の片栗粉・薄力粉・パルミジャーノレッジャーノ・塩をを入れてまぶします。まんべんなくまざったら・・・そこに分量の水を入れてよく混ぜておきます。3.フライパンで焼くフライパンにオリーブオイルを熱し2でできた種ををテーブルスプーンですくって落し入れ、フチに焼き色が見えてくるまで中火で焼きます。焼き色がついて片面がしっかり焼けたらひっくり返して反対側もこんがりと焼きます。お皿に盛ってパセリをかけたら完成!4.完成!まぜて焼くだけだから、簡単ですよね!暑い日ならビールのお供にも最高です!我が家では子どもたちにも大人気ですよ~。これから夏野菜がどんどん美味しくなる季節ですね。疲労回復効果やむくみ対策にも嬉しいとうもろこし。食事から栄養もとって暑さ対策してくださいね~!「自然食をもっと楽しく!心も喜ぶおいしい毎日。家族が喜ぶメンチカツのレシピ電子レンジでお手軽に!関西風の桜餅のレシピお鍋ひとつで作る、懐かしのカスタードプリンのレシピこんがり焼き色がおいしそう!五平餅のレシピキラキラ光る食べられる宝石!琥珀糖の作り方お弁当のすきまに。おうちでつくる夏のひんやりおやつそろそろ梅しごと。ジップロックでつくる梅干しと、おまけの紅しょうがそろそろ梅しごと。3人の子育てに奮闘中。カフェ勤務、助産院勤務の頃に覚えた料理や日々のごはんをブログに載せています。今は子育て支援の現場で若いママとちびっこたちにパワーをもらう毎日。自然食をもっと楽しく!心も喜ぶおいしい毎日。入園・入学グッズ手作りキット特集キットの作り方をくわしく解説します無料型紙と布の通販サイトできました。作れる&使える布小物の作り方を紹介!nunocotoがメディアで紹介されましたお問い合わせsupport@nunocoto.com平日:10:00-17:00土日祝日はお休みです。