ほな、残ってる冷ご飯でチャーハンつくろー。ネットで見つけたレシピ。大さじ1貝柱と乾燥エビを水ですすいだあと、一晩水につけておくにんにくと生姜を細かくみじん切りにする(とても細かく)貝柱と乾燥エビの水を捨て、にんにくと生姜と同じくらい細かくみじんにする(フードプロセッサーがあると便利)にんにくと生姜と混ぜ合わせるチャイニーズソーセージも同じくみじん切り。油を温め(中火)る(約1分)チャイニーズソーセージをこの油の中に入れて、かりかりになるまでよく炒める(5−10分)唐辛子をを加えて2−3分炒める火を弱め、残りの材料を全部加えてくつくつと約45−55分。底にひっつかないように混ぜることを忘れない。にんにくと生姜がキツネ色に焼けたらオーケー。ま、材料さえそろえば、そんなに面倒でもないか。Muah!←参加してます。PMうわ、おいしそーやん?麺の味付けにもよさそーーやし、キャベツと炒めるだけでもおいしいんちがう?、と作る前からイメージ膨らんでしまいました。材料もうん、そない大変じゃないかも。ロンドンで良かったぁ。AMおいしかったよーん♪あぁ...キャベツの炒め物。そのアイデア、グーやねん。キャベツ買いにいこーっと。さんなら色んなアレンジをして、上手に使っちゃうねぇ。アタシはやっぱり...炊きたてのごはんの上に...おためしあれぇ〜。mizueさん、大阪弁、話しはるのねぇ。PMpapricaさまmomofukuのクックブックは、世界的にもpapricaさん的にも、すごいヒットだったようですね。前回の豚まんにも感動しましたが、これまた、美味しそう。timesの記事に紹介されてて、papricaさんなら、きっと作っちゃうなあ、と思いました。絶対にお醤油だけは、わたしの必需品。料理本にのっているのは、全部なじみのある一品なのです。ぶたまんとか、ラーメンとか、焼豚とか。味の想像もしやすくて、興奮してしまう様です。今からちょっと調べてみます。情報ありがとうございますね。ほんと、お醤油は欠かせないですよね。私は中国のダークソイソースの味も好き。PM大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。このXO醤、旨そうですね。!これを見つめて、ご飯がいただけそう。AMClarkさん、おはようございます!先日は「初日の出」のビデオクリップ、ごちそうさまでした。