甘みのあるサラダにぴったりのピーマンを入手したので、あわび茸とサンドイッチにしました。材料を炒めて、最後にとろけるチーズでからめるようにするのがポイントです。ライ麦のプチプチと、あわび茸のクニャッとしたのと、ピーマンのシャキッとした食感のハーモニーをお楽しみください。あわび茸を少し厚めに切り分けます。キャベツは千切りに、ピーマンは細切りにします。フライパンにサラダ油を入れて、1の材料を炒め、塩コショウ、好みのスパイスで味をつけます。(私は熊本にある「スパイス&カレー梵我」の「ドレッシングマサラ」を使用しました。材料に火が通った3に、とろけるチーズをまんべんなくふりかけ、余熱でとけてきたらパンにのせて出来上がりです。-(1)あわび茸を縦にザク切り。(2)フライパンでオリーブ油とバターを熱して、あわび茸をこんがり焼く。(3)塩少々を振り入れ最後にすき焼きのタレをからませたら出来上がり。-普通のバター焼きにすき焼きのタレを加えることでコクが増し、あわび茸の旨みが引き立ちます。3年生のみなさんの「足太あわび茸」についての質問内容。紹介されました!冬眠していた足太あわび茸が目覚めました!ご注文承ります!!復活しました!!栽培ハウス(竜王きのこ農園レコズファーム)での直売を、しばらくの間お休みさせていただきます。令和6年能登半島地震により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます6月16日(金)よりハウスでの直売を再開させていただきます!滋賀県竜王町ふるさと納税返礼品に「足太あわび茸」が登録されています。