離島の旅、登山、スキーなどの家族旅行。ヒルメシの味噌ラーメンやカレーなど。トォチャンと家族の日常を綴ったブログです。布引温泉こもろからの帰り道。「辛ねぎ辛みそらーめん」、、、ウマそうですねぇ。(↓の写真)美味しく頂いて、店を出たら、、、ちょ、、ちょっと待ちたまい!「焼きちゃーしゅう」って、、、アナタ。(↓の写真)それわ、頭痛が痛くないですか?だって、、漢字で書いたら「焼焼豚」になっちゃいますもの。一般的なラーメンに入っているチャーシューが、実は焼かれていないのはご存知の通り。肉をタコ糸などで縛り、タレで煮込んでいるのですね。焼き豚ならぬ煮豚というのが正解でしょう。仕上がりにバーナーで焦げ目を入れるケースもあるものの、、、そういうのは、果たして「焼いている」と言えましょうか。ホントにオーブンなどで焼いているチャーシューは少数派。コレは「叉焼」と書くのが正しいみたいです。実際、ゴッチャになってますよね。叉焼と言いつつ煮豚だったりとか。