レシピ・グルメホームベーカリーでライ麦パン2021年05月12日キーワード:ライ麦パンオリーブオイル全粒粉ホームベーカリーでライ麦パンを焼きました。パンケースに材料を入れる*ドライイーストは専用の投入口がある場合はそちらに入れる。*専用の投入口がない場合は、すべての材料をパンケースにいれる。イースト菌は水と塩が苦手だそう。ドライイーストを水につけないように、塩と離して最後にいれる。網台に乗せて粗熱を取り、クラム(パンの中身)を落ち着かせてからカットする*ライ麦配合パンは少し時間を置いた方が美味しい食べ方いろいろ●チーズトーストとろけるチースをのせて焼く。焼き上がりにブラックペッパーをかける。●トマトトーストオリーブオイルをぬり、ミニトマト、パセリをのせて焼く。●ジャムトースト焼き上がりにオリーブオイルをぬり、ジャムをのせて、レッドペッパーをかける。(レッドペッパーは彩り・香りがよく辛みは穏やか。スイーツにも合います。)強力粉を全粒粉にかえても美味しく焼き上がります。(家族は全粒粉パンがお気に入り)カリっともちもち美味しいライ麦パン。おうちで簡単食パンづくり...いかがですか。由岐さん、おはようございます♪パンのいい香りが漂ってきそうな素敵な写真ですね。大牧健二さん、こんにちは。コメントありがとうございます。ライ麦粉にはミネラル、食物繊維、ビタミンなど素敵な栄養素がたくさん含まれています。独特の風味がありますが、この配合(ライ麦粉・小麦粉の割合)は、とても美味しく食べられます。ライ麦のクセがくせになる美味しさ。トースターでカリッと香ばしく仕上げて召しあがってみてください。記世子さん、こんにちはコメントありがとうございます。ライ麦パン、焼きたてトーストのいい香りは幸せの香りですね。ミニトマトは焼くと旨みが凝縮されてとっても美味しくなります。生の状態に比べ「リコピン」の吸収率が増加。プラスオリーブオイルで「リコピン」の補給が強化されるそうです。トマトトーストは美味しく栄養も満点。