蓋をして高さ約12cm、直径約10cmの丸い缶。昔は酒粕の使い方がいまいち分からず利用していませんでしたが、寺田本家「醍醐のしずく酒粕」を知ってからはリピート買い。マイブームから定番となりました。使いやすい酒粕なのでご紹介します。我が家は米麹甘酒を調味料として使っているので消費量が多めです。気になる「乾燥米麹」を見つけた時には炊飯器で甘酒を作ります。次に作りたくなるまで日が空いてしまいます。干し野菜や干し果物(ドライフルーツ)を作るのに最適です。市販の方が甘くて味が濃い。買った方がおいしいのはわかっています。