良実TweetホームページやInstagram、facebookは、やっているが、動画になると仕組みや作り方がわからないので、なかなかできないと言う料理関係者は多い。コロナ禍もあり、わずか2~3年で、シェフの料理動画はあっという間に世の中に浸透した。名店のシェフやYouTuberとして人気のシェフたちに、料理動画の可能性と極意を聞いた。日髙良実シェフチャンネル登録者数14万人超という人気YouTuberでもある日髙良実さん。極上の料理はもちろん、お店のスタッフのさりげない日常を自ら撮影して紹介するなど、飾らない動画が人気だ。イタリアンの巨匠の、まさかの“YouTuber”参戦。その狙いや感想をうかがった。それは2020年2月のことだ。「ダイヤモンド・プリンセス号」の船内で新型コロナウイルス感染者が確認されたものの、多くの日本人にとって新型コロナウイルス感染症は、まだまだ対岸の火事のようなものだった。Twitterコメントを投稿するにはログインしてください。東京」40周年記念プレスディナー。国内外から“食のチェンジメーカー”が集結!未来の食産業を考え、繋がる、国内最大級のカンファレンスをレポート遠藤和年というロンドンの幸運。