新潟県ホームページページの先頭です。して、消費者や卸等の皆様から高い評価を得ているコシヒカリですが、県内・全国に普及・定着するまでには、倒伏しやすい欠点の克服など様々な課題を克服した関係者の努力がありました。ここでは、コシヒカリが新潟県の主力品種に成長するまでの歴史とエピソードを紹介します。コシヒカリの来歴コシヒカリは、昭和19年新潟県で「農林22号」と「農林1号」とを掛け合わせ、福井県で系統育成(※1)されました。昭和31年に新潟県と千葉県が県の奨励品種(※2)に選定し、農林100号として登録され、晴れて新品種「コシヒカリ」が誕生しました。農林1号:収量が多く、品質・食味に優れた品種。