今回使ったのはだいたい以下。ミートソーススパゲッティ10人前くらいになる。牛脂(合挽き肉を買ってくるときに大量に貰ってくること)ワイン(なくてもいい)だいたいこんなもんだ。煮込んでしまうので、こんなもん、だいたいでいい。何か足らなきゃ増やす。何かが多いと思ったら、他のが少ないってことなので少ない方を増やす。適当に作ってるとうまくできちゃうから不思議。ダイジョブダイジョブーさーて作るどー。......まず最初にドライトマトをお湯で戻しておくこと。いう時間がかかるのを先にやっとかんとね。深皿に入れて砂糖をちょっと入れてレンジでチンでもいい。砂糖を入れると、内部に架橋して水分子の浸透を助ける、とかなんとか聞いたなあ。規序についてはググってクレ。時間がかかるレバーを水で血抜きしておく。