開催概要パンフレット・ラウンデルシールHomeイベント&催事ダルメインのチーフジャッジ、ダン・レパード氏によるマーマレード作り特別デモイベント開催!(終了しました)ダルメインのチーフジャッジ、ダン・レパード氏によるマーマレード作り特別デモイベント開催!(終了しました)2018/9/1ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバルのチーフジャッジ(メインの審査員)であるダン・レパード氏が来日。東京でマーマレード作りのデモレッスンを開催します!ダン氏は、お菓子&パンのエキスパートとしてイギリスを拠点に活躍する人気シェフ。ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバルでは、このコンテストが始まった当初から審査員に加わっており、現在ではパム・コービンとともにチーフジャッジを務めています。ダン氏は今回、「他では学ぶことのできない唯一無二のマーマレードレッスンを日本で!」ということで、特別プログラムを組んでくれました。当日は以下のような構成で、ダブルドールド、ゴールドなど主要な賞の作品を選んできたチーフジャッジの視点から、マーマレード作りの奥深さを指南してくれます。