ショコラ』が、大丸東京店限定にて11月1日(水)に発売されます。ねんりん家のバームクーヘンといえば、皮はカリッ、内は熟成の「しっかり芽」、ふっくらジューシーなバームクーヘンのカステラ「やわらか芽」、焼きたて餅のもっちり食感「もっちり芽」の3種類のバームクーヘンが定番。芽」が大丸東京店限定で人気を集めています。芽」に期間限定でショコラ味が登場します。チョコレートのバームクーヘンをしっとり柔らかに焼き上げることは、じつはかなり難しいそうです。チョコレートの成分をたくさん加えるほど固くなってしまうんだとか。そこでねんりん家さんが考えたのが、少量でも存在感を発揮するスイスの伝統製法によるフェルクリン社の「百年ココア」と、チョコレートそのものではなくの原料の「カカオマス」を練り込むこと。それによってしっとり柔らかでしかもチョコレート感をしっかり感じる、チョコレートバームクーヘンが完成したそうです。ショコラ』はそのままでももちろん美味しいのですが、電子レンジでちょっと温めるとさらにしっとりと柔らかくなりおすすめです。期間限定2017年11月1日(水)~11月7日(火)※11月8日(水)以降、ねんりん家大丸東京店にて短期販売する場合があります。同商品と定番商品との詰合せも販売します。ショコラ』はねんりん家大丸東京店限定ですが、それ以外の定番のバームクーヘンは大丸松坂屋のオンラインストアで購入できます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。