TOA-38」を発表しました。クイジナートのノンフライトースターは、独特のレトロなデザインと多機能さからもともと人気のある製品です。今回の新モデルではヒーターが改良され、スチーム機能も追加。パワーアップしています。TOA-38の調理はどれだけ美味しくなったのか、メディア向けの体験会で実機に触れてきました。発売は9月下旬、価格はオープン、推定市場価格は29,700円です。本体サイズは約幅375×奥行き355×高さ310mm、重さは6kg。トースターというより、コンパクトなオーブンのような見た目。TOA-38とマイナビニュース・デジタルの林編集長。オーブントースターは、パンのトーストだけでなくノンフライ調理もできる点が特徴のひとつ。ノンフライ調理とは、食材を熱風で包み込むように加熱し、少量の油で揚げ物のような食感に仕上げる調理方法のこと。最近はトースターにファンを内蔵して「ノンフライモード」とうたう製品も増えています。一般的なトースターは直径3~7cm程のファンを本体背面に配置しており、製品によっては風が弱く、熱風は庫内の奥側に強く当たりがち。TOA-38は、直径10cm以上はある大型ファンを本体天面に内蔵。大きなファンの強い風を、庫内上部から食材全面に吹き付け、すばやくムラのない調理が可能なのです。TOA-38に内蔵されているファン。一般的なトースター内蔵ファンの倍以上の大きさです一番左のダイヤルで運転モードを選択。FRY(ノンフライ調理)」、「TOAST+FAN(トースト+熱風)」、「TOAST(無風トースト調理)」の6モードを搭載。手動で90°C~230°Cまで指定して、オーブンのようにも利用できます強力な熱風調理は従来製品にもあった機能ですが、TOA-38はスチーム機能を追加して一層パワフルに。パンは一般的に「高火力・短時間で加熱するほど美味しく調理できる」といわれていますが、TOA-38は専用の細長いトレイに水を入れて庫内にセットし、加熱とともにスチームを発生。スチームが効率的に熱をパンに届け、加熱によるパンの乾燥を防ぎます。TOA-38のスチーム用専用トレイ。ここに少量の水を入れて庫内にセットして、スチーム調理します。トレイは簡単に着脱できるので清潔に保てます従来製品はシーズヒーターでしたが、TOA-38は石英管ヒーターを採用。庫内上部に3本、下部に2本、計5本のヒーターを配置してパワフルに加熱してくれます各モードで調理した料理を試食では、TOA-38で調理したトーストを試食です。バターを塗ったパンを焼いて作るバタートーストが提供されました。トースト+熱風モードを使ってバターを塗った食パンを調理中。庫内照明が点灯して焼き色がわかりやすくなっていますパン2枚を焼いたところ。強力な熱風のためか、焼きムラはほとんどありませんパワフルな加熱だからか、表面はしっかり香ばしいものの、中はしっかりモチモチ、しっとりしています続いてノンフライ調理の試食には、定番の鶏唐揚げが登場。FRYモードで加熱します。このとき、鶏の皮目を上に向けるとよりサクッとした食感に仕上がるそうです。ノンフライ調理した鶏の唐揚げ。味は油で揚げた唐揚げより若干あっさりしている印象ですが、こちらのほうが好きという人も多そうです会場で注目を集めたこだわりのグリルコンテナTOA-38の新しい付属品「グリルコンテナ」にも注目が集まりました。これは、「トップ」と「ボックス」と呼ばれる2つのパーツからなる付属品。紺色の落ち着いた色味で、付属品とは思えないほど洗練されたデザイン。調理に使えるのはもちろん、調理後そのままテーブルウェアとしても利用できます。新しい付属品となるグリルコンテナ。左の薄い波形プレートが「トップ」、深皿が「ボックス」このグリルコンテナ、見た目がスタイリッシュなだけではありません。トップは波形プレートなので、肉を焼くときに余分な脂を落とすグリル調理に力を発揮します。TOA-38には「BAKE」と「GRILL」という2つの焼きモードがありますが、BAKEは食材全体を焼き上げるオーブンのような調理。一方のGRILLは、上部ヒーターを強くして食材に焼き目を付けるのに最適なモードです。会場では、鶏皮をGRILLモードでカリカリに焼き上げるチキングリルが提供されました。味付けした鶏モモ肉をトップに乗せて、GRILLモードの200°Cで15分間焼いた「鶏モモ肉のパリパリ」。北京ダックのように皮がパリパリに仕上がっています。焼きムラもほとんどありません深皿のボックスは生地を流し込んでケーキを焼くことも。写真はBAKEモードで焼いたベイクドチーズケーキグリルコンテナは単体でも使用できますが、ボックスの上にトップをフタのようにかぶせて、蒸し焼き料理にも使えます。中心までしっかり加熱したい食材の調理に便利です。ボックスにトップをかぶせて蒸し焼き料理グリルコンテナを利用して調理したハンバーグ。今回はミニサイズだったため焼き目は付いていませんが、肉がトップに触れた状態で加熱すると、コンガリとした焼き色も付けられます今回の試食で感じたのは、TOA-38はトースターとしてもノンフライヤーとしても優秀ということ。トースター型ノンフライヤーのなかには、風が弱すぎて焼きムラができたり、揚げ物のような食感を再現できなかったりする製品もあります。TOA-38はこの点しっかりと少量の油でノンフライ調理をしてくれます。会場に展示されていたTOA-38で調理したあじフライとカレーパン。キレイナな焼き色なのがわかりますねノンフライに重要な風量とヒーターパワーを確保するため、本体は少々大きめ。最近は自動メニューを搭載した高機能トースターが増えていますが、TOA-38は完全手動操作です。した点が気にならないなら(むしろ手動を好む人も多いと思います)、さまざまな調理法を備えたTOA-38は、とくに料理好きな人にはとても魅力的な製品ではないでしょうか。倉本春くらもとはる生活家電や美容家電、IoTガジェットなど、生活を便利にする製品が大好きな家電ライター。家電などを活用して、いかに生活の質をあげつつ、家事の手間をなくすかを研究するのが現在最大のテーマ。※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。クリーナーなど暮らしに密着した生活家電情報を紹介。情報提供お詫びと訂正メールマガジンご興味に合わせたメルマガを配信しております。PC/デジタル、ワーク&ライフ、エンタメ/ホビーの3種類を用意。Corporation。