ともよ(管理栄養士)食欲の秋にはおいしい旬の食材・料理がたくさん登場します。日本人なら欠かせないのが「新米」。店頭でも「新米」の文字を見る機会が増えてくる頃ですね。皆さんは、新米とそうではないお米との違いをご存じですか?「新米のおいしい炊き方」と聞けば興味をそそられますよね。そこで今日は新米について、詳しくご紹介していきます!ズバリ「新米」とは?お米の規定にあたる「JAS法」の玄米及び精米品質表示基準では、新米は「収穫年の年末までに精白・梱包された精米に限る」と定められています。お米の収穫の時期は多くが9〜10月で、北になるほど遅くなります。早い沖縄では7月に収穫されることもあるようです。九州付近では8月、関東近辺では9月、東北では10月頃が出荷のピークを迎えます。その頃から12月に精白されて、年明けくらいまでに出回るお米が新米というわけです。収穫後に年を越してから精白されたお米は新米とは呼べません。......という風に呼びます。昨今のヨガブームにより、趣味としてヨガを楽しまれている方も多いのではないでしょうか。睡眠の悩みと聞くと、多くの方が思い浮かべるのは「不眠症」でしょう。このような経験、どなたも一度はあるでしょう。婚活、妊活、終活など、最近は「〇活」というコトバがよく使われています。「失神」と「睡眠」の違い、見た目ではなにがどう違うのか、わかりませんよね。妊娠中はお腹の赤ちゃんのためにしっかりと栄養を摂りたいもの。フルーツは健康や美容によい栄養素を摂取できる食品として、私たちの食生活に浸透しています。ミルク」の国内での販売が解禁されました。「乳酸菌」に期待される健康効果から、数多くの関連食品が出回り市場規模は年々拡大しています。