旅・食べ歩き、ときどきクッキングコンテンツへスキップ旅・食べ歩き、ときどきクッキング国内・海外の旅行と食べ歩きのブログです。2020年8月から札幌で疎開していましたが、2023年に再始動、カンボジアのシェムリアップに移動しました。バンコクの秘密基地とともに多拠点生活を開始しました。昨日は持ち回りのワインパーティで、原宿のワインの先生宅にお呼ばれしました。ワイン美味しかったなー。そのときの模様をご紹介。僕が持ち込んだワイン。シャトー・ラ・トゥールの1996年とシャンパンの「ポール・ガルデール」です。こちらがホストの方のワイン。さあ、これから飲みますよー!ラ・トゥールはデキャンタへ。ル・ヴァンのバゲット前菜は、芝海老と白子のフリットのアメリケーヌソース。大好きな海老の濃厚な味です。シャンパンから始まり、2本目はブルゴーニュ。ピノ・ノワールらしい素敵な香り。お魚メニューは、イカのトマト煮というかブイヨン煮。高知産のスルメイカの中に、ベーコンとエンペラとイカゲソがたくさん入っています。こんな料理はとっても新しいし斬新。つぎは僕の番だと意識させられます。この頃からはオーパス・ワンに。お肉の皿は、ラムの焼いたもの。素敵なミディアムレアで焼かれています。ラ・トゥールをゆっくり楽しみました。これだらやめられません。デザートは、マロングラッセのパンケーキ。デザートまで作られるので、スゴいです。楽しくワインを飲みながら、とっても楽しい話題とともにコース料理をいただきました。次回のわが家での開催、がんばります。フランス一緒に行けるといいですね〜。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。海外投資でアーリーリタイアメント、日本の非居住者へ(自分の姉妹サイト)ブログ主よりご訪問、ありがとうございます。ご意見・メッセージ等はこちらまでお願いいたします。kaigai55com@gmail.comブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。