先生オーストリア発祥の菓子パンで、中にたっぷりのリンゴが入ります。シンプルな生地で作ることが多いですが、卵やひまわり油を入れて伸ばしやすく、美味しい生地にしてあります。リンゴの美味しい季節に是非お試しください。※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。合計金額お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。*材料重複の場合、チェックボックスは1つだけ選択されます。計量する生地作り1ボウルの中に粉類、砂糖、塩を入れ、ひと混ぜする。生地作り2溶いた卵、水、油を順番に加える。生地作り3全体をすばやく混ぜ合わせる。生地作り4作業台の上に出し、しっかりと捏ね、表面が滑らかになってきたら捏ね終了。分量外)をビニールの内側になじませる。休ませる2生地に密着させるようにして閉じ、冷蔵庫の野菜室に1晩置く。成型前の準備1材料を準備する。成型前の準備2リンゴは1/8のくし切りにしてから厚さ2ミリ程度のイチョウ切りにする。成型前の準備3フライパンにリンゴと砂糖を加え、中火で炒める。成型前の準備4水分が出なくなるまで煮詰める。成型前の準備5お好みでシナモンを振りかけ、全体になじませ、レーズンを投入し、さらになじませる。成型前の準備6火から下ろし、冷ましておく。成型前の準備7バターを電子レンジで溶かしておく。成型2その上に生地を取り出し、麺棒で長方形になるように伸ばしていく。成型3麺棒に巻きつけ、ベーキングペーパーの上に移動する。成型4手の甲を使い、生地をもちあげながら、ペーパーと同じ大きさになるまで均一の薄さに伸ばしていく。成型5目安としては下の文字が透けて見えるくらいまでの薄さにする。成型6表面にバターを塗る。成型7短い辺の2cmくらい内側に炒めたリンゴをのせる。成型8ペーパーを「巻きす」のように使い、リンゴを包む。成型9さらにペーパーをゆっくりと持ち上げながら、生地を巻いていく。成型10最後は巻き終わり部分のペーパーを持ち上げて密着させる。成型11とじ目が下になるようにペーパーの中央に生地を移動し、表面にバターを塗る。成型12ペーパーの四隅を立たせるように簡易な型を作る。(バターなどが流れ出ることがあるため液だれ防止として)焼成200°Cで予熱する。焼く直前に180°Cに下げて約25分で焼き上げる。途中、火が強いようなら温度を下げて調節する。焼き立てのうちに表面にバターを塗る。仕上げ食べる直前に粉砂糖をふる。横浜「ミモザクッキング」主宰1998年の開校当初よりパン講師を勤める。国産小麦のしっかりとした粉の旨味、酵母が醸し出す優しい味わい、シンプルこそ感じることができる素材の美味しさに感動し、以降自然酵母や世界のパンを独学で研究。横浜「ミモザクッキング」主宰1998年の開校当初よりパン講師を勤める。国産小麦のしっかりとした粉の旨味、酵母が醸し出す優しい味わい、シンプルこそ感じることができる素材の美味しさに感動し、以降自然酵母や世界のパンを独学で研究。ル・コルドン・ブルー卒業。さんみんなのクチコミクチコミを登録します。よろしいですか?はいいいえご投稿ありがとうございました。いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。反映されませんのでご了承ください。商品のお届け日時が指定できます4お届け詳しい「ご購入の流れ」についてはこちらご利用ガイド富澤商店オンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。お客様のご都合による返品についてはこちらをご覧ください。*食品につきましては返品をお受けできません。*お客様のご都合による交換は承っておりません。*お客様のご都合による返品の場合、ご注文時にかかった配送料のご返金はいたしません。【ご注文後の変更・キャンセル】ご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未出荷】の場合のみ可能です。富澤商店オンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。料理を作る楽しさを世界へ富澤商店では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。卸」への会員登録をお願いしております。卸」サイトの会員登録に遷移します。$("#review_nickname").before('ニックネームは必須です。$("#review_title").before('タイトルは必須です。$("#review_content").before('コメントは必須です。