蕗の薹のつくね肉のおかず春におすすめ冬におすすめ和食お弁当おつまみ冬野菜レシピ春野菜レシピ蕗の薹のほろ苦さが、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりです。ひとくちメモひとくちメモ種が柔らかいので、水で手を濡らしながら作業すると簡単です。★酒大さじ1★みりん大さじ3★砂糖小さじ1★醤油小さじ41ボールに、ひき肉・玉ねぎ・卵白・塩コショウ・片栗粉・醤油を入れます。2蕗の薹は、みじん切りにします。蕗の薹は刻むとすぐに色が変わってしまうので直前にやりましょう。3(2)を入れ粘りが出るまでよく混ぜます。4お水で手を濡らしながらつくねを小判型に丸めていきます。5火にかけてサラダオイルをひいたフライパンに、丸めたつくねをどんどん置いていきます。62分位焼いて、焼き色がついたらひっくり返します。次に蓋をして6分間焼きます。※火加減は弱火のままです。7焼いている間に★印の調味料を合わせておきます。8つくねが焼けたら、合わせ調味料を加えます。9火加減をやや中火位にして煮詰めていきます。時々つくねをひっくり返しながら煮汁を絡めます。Kitchen(サルーテキッチン)は、旬の野菜や果物の情報と、それを使ったオリジナルのレシピをご紹介しているサイトです。船昌は青果のプロフェッショナル。自然の恵は旬が一番美味しいもの。Kitchen(サルーテキッチン)を運営しています。Reserved.TOPおすすめレシピ野菜と果物事典カテゴリ野菜のおかず肉のおかず魚のおかずご飯もの麺類・パスタ汁物・スープサラダお菓子・飲み物おもてなしパン野菜と果物事典フルーツの切り方1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月close。