講演にお誘をいいただき、参加をしてきました。あるものの、ごはんを食べない(抜く)ことに関して私は反対です。成長盛りの子どもに制限をしてしまうことはとても危険。日本や海外での研究や論文もたくさん出ていますが、根拠に基づいたものかを見極めることが大切です。筋肉が大事....本当に....そして講演では触れてませんでしたが、個人的には脂肪酸のバランスが日々の食事で大切だ、と自主セミナーではよく話をしています。肉や植物油だけ摂っていると、n-6系の脂肪酸ばかりが増えて身体に炎症を起こします。脳にも身体にも、魚の油(n-3系)は大切です。『栄養素はチームプレイで働く』いつの時代も、この事を忘れないでほしいなと思います。多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。