津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!レシピは随時追加予定です。お楽しみに!鶏モモ肉とキャベツの伊勢茶あんかけ三重の特産を生かした料理を作りたい一心で、伊勢茶、キャベツ、しいたけ等を使いました。栄養価が高いだけでなく、あんを作って甘くし、子どもでも食べやすいように工夫しました。水(1.5g)作り方1.鶏もも肉を一口大に切り、温めたフライパンに入れ強火で皮目をきつね色になるまで焼く。余分な油はキッチンペーパーでしっかりふき取り、裏も同様に焼く。2.キャベツは一口大、しいたけは薄切り、にんじんは短冊に切り、1のフライパンの中に敷き詰める。だし汁、みりん、酒、伊勢茶を入れ、5分中火で煮る。3.みそ、しょうゆを入れ、さらに7分煮る。さやいんげんを入れ、蓋をして弱火で2分ほど煮る。<あん>1.だし汁、しょうゆ、砂糖を小なべに入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。あんをかけ、盛り付ける。