」おいしいものでいっぱいの楽しい街、福岡。出会う人々も明るく親切で美味しいもの好き。ここはなんと言っても名高き小麦粉圏である。全国的に「博多ラーメンの街」と思われている自覚はあるし博多人たるもの、誰もがとんこつラーメンにゃ一家言あるのだが実際は「一番好きなのはラーメンではなく、やっぱりうどん」という人が圧倒的に多いのだそうだ。私はついぞ食べなかったが福岡のうどんてとてもやわらかいんですって?(蕎麦で忙しくいつもその土地の名物を食べ損ねて帰る私)魚が美味しくて、モツ鍋も大人気で、しかもあの天下の博多ラーメンを超えるほどうどんが愛されている街ですから、もはや蕎麦が入り込む隙なんてほとんどないのではないか?今回も私と一緒に何軒ものお蕎麦屋さんに行ってくださった福岡県人の皆さんが口を揃えて「福岡にも美味しいお蕎麦屋さんがあるって初めて知りました!!」と言ってくれたほど、お蕎麦屋さんの存在は地味らしい。え、福岡で信州そば?なんて思うなかれ。東京には博多ラーメン屋もモツ鍋屋も無数にあるし日本中にニューヨーク・カフェがあるではないか。冷泉町の裏通りで一際の存在感を放つ、どっしりと趣のある構え。大人数ゆえここは楽しく「厚焼玉子」を分け合う。甘さも程よく、美味しい美味しいと皆に大人気。奥の座敷席でのゆったりしたひとときをこうして写真でちょっとだけ紹介すると、なにやらやたらしっとり落ち着いた店のように見えるかもしれない。最近リニューアルしたらしいメニュー表なども洗練の雰囲気なのだが壁に張られたメニューを見ると途端に何だかなごんでくる。人気」やる気満々なコピーが可笑しくて一同注目。「えー、博多一なんて言われたら、他にもおいしい店知っているから、食べとかんと!!」としっかり乗る。親子丼を頼む人、ぜんざいを頼む人(^o^)。ありそれぞれに「小もり」「もり」「大もり」とサイズが選べるようになっているきめ細かさ。それはなんとありがたい、と「小もり」「田舎小もり」「十割小もり」を頼むことにした私。一枚ずつやってきたのだが食べているうちに全部が揃ってしまい絶景かな三色の眺め。「十割小もり」それぞれに色や肌の質感の差こそあれ、どの蕎麦も細切りの繊細な食感。涼やかに流れるようにつるつるしている。しめられているせいもあり香りはごく淡いのだが「田舎」は食べているうちに甘さと香りが深まってきた。信州そばっぽくないという気がしないでもないが特にそれを求めているわけでもないので逆に非常に興味深く、面白い。グルメな博多っ子に長年愛されてきた蕎麦はこんなふうにひんやりつるりと、粋な喉越しなのだった。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。