2017/01/05オリーヴオイルも生クリームも使わない、ホワイトソースのパスタです。ホワイトソースは、例によって無脂肪牛乳とスキムミルクと小麦粉を混ぜたもの。材料(にんにく、たまねぎ、ズッキーニ)を炒め、ソースをからめ、生ハムを加えてひと混ぜ、塩こしょうで味付けして、最後にほんの少量のパルミジャーノとディルを散らしました。最近ハマっているのが、ここでも使っている全粒粉パスタです。パスタは、普通のものでも、白米やうどんなどよりもGI値(ブドウ糖を100とした場合の血糖上昇率)が低い(65)のですが、全粒粉パスタはさらに低く、50とされています。いうわけで、よりヘルシーになるかと思って試してみたのですが、これが意外にも、とっても美味しかったのです!麺に深い味わいと甘みがあり、ソースや具とぶつかるかと思いきや、逆に、とてもとてもまろやかになりました。CE***は、なんと素っ気ないのだろうと思ってしまったほど。お値段は少し高めになりますが、この美味しさは替えがたいです。Nonfatlowfat本サイトに記載されている内容(文章、画像、レシピを含む)の無断転載ならびに二次利用はご遠慮ください。リンク等のお問い合わせはこちらにお願いいたします。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。