紅花油(サフラワー油)は、9種類あるうちの「サラダ油」の1つです。「紅花油」として売られているものが多いので、「サラダ油を摂っている」という認識がある人は少ないと思いますが...しかし、れっきとしたサラダ油。9種類の中で1番危険度が高いかもしれないのです。その理由をお話しますね。紅花油よりもおすすめの油はこちらまとめ紅花油(サフラワー油)について紅花油は、その名の通り紅花の種子から摂れる油で、別名サフラワー油とも言われています。ひまわり油の別名はサンフラワー油。似ていてややこしいんです(笑)間違えないように注意。ひまわり油(サンフラワー油)は本当に万能オイルなのか?暑い夏。どこまでも続く青空にビビットなイエローカラーが目に眩しいひまわり。そんなひまわりの種子から搾れる油がひまわり油(サンフラ...紅花油は使う用途を選ばずに、炒めものや揚げ物などの加熱調理、生のままドレッシングなど色々と使えます。お値段はちょっぴり高めの設定。同じサラダ油の仲間である菜種油や大豆油と比べるとだいぶ違います。参考としては、買いやすい価格帯のものだと100g100円ほどになるかな~という感じ。(安いサラダ油は1リットル200~300円で買えるものも多いですよね。)サラダ油の中で1番危険かも?と思う理由さて、どんな油なのかちょこっと説明が入りましたが、冒頭で書いたように「サラダ油の中で1番危険かもしれない」理由をご説明しましょう。それは...紅花油には約80%もリノール酸が含まれているからです。これは9種類あるサラダ油の中でもダントツの含有量となっています。健康にいいとされてきたリノール酸ですが、最近では異常なまでの過剰摂取による体への影響が心配されています。現代の私たちが健康な体を目指すなら、なるべく控えたいのがリノール酸。そのリノール酸がダントツで含まれている紅花油は、サラダ油の中で一番「危険」と言っても過言ではないはずです。残念ながら、当ブログでは紅花油(サフラワー油)は「体に悪い」判定となってしまいます。