さんすりたてのごまの香ばしさが効いたコクのあるだしです。藤井恵さんが「もやしを美味しく食べる」方法として考えられた鍋の素で、もやしとの相性は抜群です。さんウーロン茶をバーミックス(グラインダー)で粉砕し、塩と混ぜ合わせただけ。ウーロン茶の茶葉のさわやかな香りを楽しめます。茶葉を丸ごといただくので、茶葉に含まれるポリフェノールをしっかり摂取することができます。使う量はごく少量なので、とっておきのいい茶葉を使うのがおすすめです。さんしょうが麹をからめた豚肉と白菜を交互に重ね、クリステルで蒸し煮に。麹の力で豚肉は柔らかくなり、甘みも増します。しょうがの香りと爽やかな風味が効いた旨味たっぷりの味を楽しめます。さん干しえび、干し貝柱、干し椎茸の旨味が混ざり合った、風味豊かなだしです。すりたての乾物の香ばしい香りが絶品です。肉団子のほか、豆腐や白身魚とともよく合います。さん昆布の旨味が効いた、しみじみおいしいだしになります。シンプルな塩味なので、どんな食材にもよく合う鍋の素です。粉砕した昆布、煮干しは栄養を丸ごといただけますが、昆布を煮たときに出てくる独特のねばりが気になるときは、出汁パックに入れて使うとよいでしょう。チェリーテラスからだの芯から温まる、韓国風キムチ鍋。野菜をたっぷり、おいしく食べられます。さんバーミックスで作る団子の旨味を堪能できるお鍋です。バーミックスが大活躍の鍋。つみれや大根おろし、ごまだれ作りまでバーミックスが大活躍。「クリステルの浅鍋は寸法が和のバランスなので、和の鍋物にぴったり」と後藤先生。チェリーテラスたっぷりのごま入り肉団子鍋。ごま入りで、栄養豊富な豚団子鍋。煮汁を調味して、スープとしていただくのもおすすめです。チェリーテラスザーサイ入りの豚挽肉団子が絶品。挽肉作り、団子作りは、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)におまかせ。材料をどんどん加え混ぜるだけで、手軽に作れます。チェリーテラスバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で作る自家製きりたんぽは、もちもちした食感に加え、出汁の旨みがしみ込んでなかなかのおいしさです。秋田流に、シャキシャキしたせりの根っこも楽しみましょう。チェリーテラスシンプルなたら鍋と特製“たれ”3種。冬が旬の“たら”を存分に味わえる鍋ものです。こだわりは3種のたれ。手早い調理にはバーミックスが大活躍です。チェリーテラス”白菜と豚の薄切りを重ねて加熱するだけ”と、とても簡単に作れる鍋料理。ビタミンCや食物繊維を含む白菜に豚肉の旨味が沁みて、ポン酢やごまだれなどでおいしくいただけます。›コラム【藤井恵さん】寒い日はやっぱり鍋料理!スーパーの店頭に、さまざまな種類の鍋の素が並ぶ季節になりました。reservedメニューHOMECONTACT。