◆お抹茶ムース◆18cmセルクル1台分1卵白2個分・砂糖90gでメレンゲを作っておく2生クリーム300ccをゆるく泡立てておく3お抹茶20g(今回はお気に入りの一保堂)を牛乳大3で溶き、ふやかしたゼラチン9gを入れ一緒にチンして溶かす。大人の味だぁ!なんて美味しいの~!と感激しました。あと、謎が解けました!スポンジ生地が入っていたのですね。「焼いたのかなぁ?でもムースだよね?」とずーっと不思議に思っていたのです。大人だけど遊び心あふれるお菓子だったのね。17時55分こんばんは。ムースを作るのに綾乃さんのと同じように作りたいので、教えて下さい!1濃厚なムースなので、生クリームは40%を使った方がいいでしょうか?2ゼラチンの9gは、粉を9gに5倍のお水でふやかしたものでよいでしょうか?3お抹茶は、使用する前に茶漉しで濾してから使った方がいいでしょうか?4生地はジェノワーズですか?ビスキュイでしょうか?つまらない質問ですみません。お時間ありましたら、教えて下さい。10時16分この記事へのコメントは終了しました。Album☆~記念に撮りためた手作りSweetsの作品集~各写真をクリックして頂くと大きくご覧頂けます。日々の手作りSweetsやアラブでの生活を綴ったブログは新しく↑に引越しました。お菓子を作られる前に・・・♪こちらに紹介しているレシピで使用するバターは全て「無塩バター」を使用しております。記載が無い場合でもオーブンは全て予熱を入れ設定温度にしてから使用します。オーブンの種類によって設定温度・焼き時間が多少異なりますので調整をお願いいたします。使い易いおすすめ口金↓プロも愛用のお菓子道具。フランス「マトファー」。◆ドバイなど中東情報満載。安心可愛い犬用ケーキです♪なんとこれもワンコ用ケーキ!!携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。