Kuwatoteキッチン(クワトテキッチン)最旬野菜の栄養を丸ごと美味しくいただきます。山口かをる(畑料理研究家)調理時間30分この記事のタイトルとURLをコピーするほくほくあったまる、寒い日にうれしい里芋と長ネギを使ったグラタンです。どの素材も美容と健康にうれしい栄養価が高いので、ぜひお試しを。手順一覧1里芋は洗って包丁で真ん中を1周するように皮に切れ目を入れ、耐熱容器に入れて1分程度電子レンジで加熱する。レンジから取り出して皮をむき、輪切りまたは食べやすい大きさに切る。2ブロッコリーは良く洗い、食べやすい大きさに切り分けてさっと塩ゆでする。3長ネギは、斜め切りにする。4フライパン等にオリーブオイルを入れ、ベーコンまたは牛肉、ニンニクを入れて炒める。5小麦粉を適量入れて混ぜ合わせ、牛乳を加える。6里芋、ブロッコリー、長ネギを入れて中火にして3分程度火を入れる。7とろけるチーズをかけて、グリルに入れて6分程度焼く。チーズが解けていい色になったら出来上がり。ポイント始めから耐熱容器で具材を炒めてからグリル(またはオーブントースター)に入れても良いですし、フライパン等で炒めてからグラタン用の容器に移し替えてもOKです。里芋には、豊富な食物繊維が含まれており、腸内環境を整える働きがあります。カリウムやコンドロイチンなども含まれているうれしい食材です。いつもの食卓の一品に取り入れてみてくださいね。栄養パワーがすごい!ルッコラを食べよう。レモンの一生を追いました。野菜づくりの「?」に鈴木農園さんがお答えします。栄養を丸ごと美味しくいただきます。会員ではない方は会員登録してください新規会員登録CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。記事に関するコメントが可能になります。特別なコンテンツを無料でご覧いただけます。登録内容は、メールアドレスとニックネームのみです。Kuwatoteキッチンからのからの新しい情報を受け取る会員登録をすると利用規約に同意したことになります。