東家総本店」から暖簾分けして、釧路で大正8年に創業し、その後二代目が札幌に昭和24年にお店を移したと、お店の歴史があるそうです。メニューは、二八そばの他に、茶そばやらんぎり、巻寿司とセットになったセットなどいろいろ味わえて温かいおそばから、冷たいおそばと充実のメニューそばいなりというのも気になりますがいただいたのは、かしわざると、カニ天。白くて、細めに仕上げた二八そば。北海道ではメジャーな、鶏肉たっぷりのかしわそばを、しっかりめの味付けでつけ汁にした、かしわざる。香り高いもりそばを、やわらかい鶏肉とねぎのシンプル具材のおつゆで味わうおそば。カニ爪と野菜や海苔を天ぷらにした盛り合わせ。天ぷらにした大きなカニ爪を、お塩でいただいて、おつゆにつけて味わうのもオススメ。こだわりの蕎麦と名物のカニ天が味わえる、歴史のある老舗そば店。札幌へおでかけの際に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。チャンネル登録・高評価いただけると、とてもうれしいです。MBS(毎日放送)ごぶごぶで「信濃そば」の味が復活すると紹介され、大注目のお店。先日は、ラーメンパトロールでおじゃました際に、レポでご紹介させていただきましたが、今回は開店前の仕込みから営業中の密着動画の撮影にご協力いただき、撮影に行ってきました。全国で、お店ごとに個性的なお店が多く、関西には赤穂市のなまず峠にしかなかった通称「ラーショ」がオープンして、ようやくおじゃますることができました。