MAMEHICOを作っています。そのため、だいたい月に一度は福岡に準備をしに行きます。福岡に通う中で出会うのは新しく知り合う人たち、...だけではなく、様々な農産物。海も山も近い糸島は自然豊かでたくさんの野菜や果実が作られているのです。そんな中で本当においしい「不知火(しらぬい)」と出会いました。不知火ってなんぞや?って人も多いかもしれませんが、デコポンの名前で知られている、頭部が盛り上がった形が特徴的な、あの、みかんのことです。(デコポンは限られたエリアで作られた不知火だけが名乗れるブランド名で登録商標なのです)今回出会った不知火は、木が元気になる土づくりと、農薬をできるだけ使わない栽培方法にこだわって作られたもの。見た目にすこし傷があったりもしますが、味は自信を持っておすすめする逸品です。農家さんが手間暇かけて育てた本当に美味しい不知火は、甘味と酸味のバランスが絶妙でジューシー、クセがなくスッキリした後味です。一切れ、と手を延ばしたら、そのまま手が止まらなくなっていくつも食べてしまうという人が多いです。神戸で先に販売開始しましたが、もうこれで最後!という分を東京と桐生にも送ってもらったので、美味しいもの好きのみなさんにも販売しました。今年の不知火の時期ももうおしまい。次に出会えるのは来年です。)トラックバックは利用できません。!はちみつアイオレ檸檬ケーキ2024はじまりました。2024年9月8日メルマガに登録してください「かいらん板」というタイトルのメールマガジンを配信しています。MAMEHICOの輪をひろげてくれたら嬉しいです。LINE公式アカウントを始めました。友達登録をお願いします。