「ニッポン全国鍋グランプリ」で受賞!家康鷹狩り鍋を食す地元産の黒豆から作った風味豊かなみそを使用した「家康鷹狩り鍋」。東金市の飲食店や農家、官公庁が一体となり、地域を盛り上げるために結成された「東金黒豆みそ鍋の会」で開発されたご当地鍋です。「ニッポン全国鍋グランプリ」で受賞するなど、注目を集めています。その昔、東金が徳川家康の鷹狩り場であったことからこの名が付いたのだそう。名前の通り鷹の肉が入っているわけではなく、チャーシューや鶏肉、鴨肉、野菜を具材とし、房総名産のアサリを加え黒豆みそで味付けをしたものです。具材がふんだんに入っている「家康鷹狩り鍋」を楽しめます。スープの色は濃いですが、甘口でやさしい味わい。シメにはご飯と卵を溶き入れ、雑炊にするのがおすすめです。家康鷹狩り鍋コース例年10〜3月限定で提供。こちらの鍋におまかせ料理4品がついたコースも提供。栄養豊富でコクと風味が強いのが特徴です。公式X※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。