余り物消費おじさん|楽天レシピJavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。余り物消費おじさんきちんと臭みを取りつつ、なるべく時短で作る豚角煮です。鍋にサラダ油を多めにひき、豚バラ肉を脂身の側から、こんがり焼き目がつくまで全面焼きます。サラダ油が豚の余計な脂を誘い出してくれ、鍋に残った油は冷蔵しておけば炒め物に使えます。焼いた豚と1を圧力鍋に入れ、加圧状態から10分弱火で煮ます。普通の鍋なら1時間くらい煮てください。取り出した豚を適当に切り分け、キッチンペーパーで表面の脂を拭き取ります。手順2の茹で汁は一度捨てます。鍋に豚と2を入れ、加圧状態から30分弱火で煮ます。普通の鍋なら2〜3時間煮てください。※豚モモを使う場合は手順4から入れてください。お好みで大根なども一緒にどうぞ。※剥いたゆで卵を一緒に茹でると、締まった味玉のようになり美味です。お料理する上で知っていただきたいこときっかけ手間と美味しさのバランスが取れた豚角煮が作りたくて。おいしくなるコツ1〜3の手順は省くこともできますが、やはりしっかり臭みを取ると別格の味わいです。大根やゆで卵など一緒に煮込んでも美味しいです。油は炒め物に使えますし、煮汁は炊き込みご飯、スープ、味玉、肉じゃがに再利用できます。祖母が畑で作った野菜を大量にいただくので、短期間で大量消費できたり、保存が効くレシピを中心に、備忘録を兼ねてご紹介します。冷蔵庫の中に余りがちなもの同士の組み合わせや、保存食品を上手く利用したご提案もあり。調味料は発酵食品やスパイスが多めです。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。豚の角煮の人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。2片(トンガリ2つ)レシピを考えた人のコメントきちんと臭みを取りつつ、なるべく時短で作る豚角煮です。【例】下記の内容を貼り付けることができます。2片(トンガリ2つ)レシピを考えた人のコメントきちんと臭みを取りつつ、なるべく時短で作る豚角煮です。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。