手作りパンレシピ|ベターホームの料理の本|ベターホームの料理教室|ネットショップ|メールマガジンまぐろのさっぱりハンバーグ刺身用のまぐろを使って、さっぱり和風のハンバーグをどうぞ。まぐろは、半分を1cm角に切り、残りの半分は細かく切ってから包丁でたたきます。ねぎはみじん切り、えのきだけは根元を落として2cm長さに切ります。しそはせん切りにし、半分は飾り用にとりおきます。だいこんはすりおろします。ボールに、たたいたまぐろとねぎ、塩を入れ、ねばりがでるまで混ぜます。Aを順に加えてよく混ぜ、1cm角のまぐろ、えのきだけ、半量のしそを加え、混ぜます。4等分して、小判形にまとめます。フライパンに油を熱して(2)を入れ、中まで火が通るように、中火で両面を3~4分焼きます。皿に盛り、だいこんおろし、飾り用のしそをのせます。メモ:レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。さまざまなコースがあります。1回ずつ受講できるチケットも販売中!ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。