【麺屋神工@千葉県柏市:南柏】トマティーナ!二郎系とトマトの融合!相性抜群でスッキリだけどパンチあり!【千葉県柏市:南柏】でラーメン食べ歩き!トマトと豚の素敵なランデヴー!トマトのさわやかさと二郎系の濃厚さが融合した新感覚で美味い二郎系の一杯をすすれるお店を紹介します!...アクセス:千葉県柏市(南柏)﻿JR常磐線『南柏駅』から徒歩すぐ。トマティーナ宅麺とは?「ストレートスープ」でお届けしますお店での味をそのまま味わっていただくために、私たちは、店舗で出しているスープを、濃縮せずに、そのままの状態で冷凍してお届けしています。冷凍して風味が変わらない商品のみを扱っておりますので、安心して「お店と同じ味」をお届けできると確信しております。【トマティーナ】お取り寄せしたラーメンのこだわりどストライクなトマトの旨味!濃厚洋風インスパイアが登場。思わず目を留めてしまう色鮮やかでジャンクなビジュアルの「トマティーナ」。微乳化豚骨スープに甘みの強いトマトを大胆に合わせたことで濃度と旨味がさらに上昇。おなじみ刻みニンニクとも相性抜群で食欲はマシマシ。「トマティーナ」より内容物1食入りの注文です。各種トッピングを刻んだり、付属品(なると、バジル、辛揚げ)を自然解凍して整えます。熱湯でどんぶりを温めておきます。野菜を1分弱ゆでます。(おに隊長はもやし1.8袋、キャベツ1枚くらい)※シャキめ、クタめは個人の好みで調整。その後、大きな鍋にたっぷりのお湯でまずはパックのままスープを温めます。温め時間は「18分」。時間差で具材の脂も投入しました。説明書では「5分」とありましたので、おに隊長は説明書通り5分ゆでました。ゆで前の麺↓※割りばしの太さと比較すると麺の太さがわかると思います。スープを温めている鍋に時間差で麺と味付き脂を投入しました。タイマーは19分にセットしておき、残り時間5分になったら麺と味付き脂を投入。残り時間1分でスープと味付け脂を引き上げ、温めていたどんぶりにスープを注ぎ、脂は熱湯を入れた別皿に移すという手順で調理しました。麺のゆで上げのタイミングで野菜を湯通しして温めます。〇スープお店そのままの冷凍ストレートスープはトマトを感じる赤みおびた微乳化タイプのスープで濃厚な豚の旨味とトマトの甘みと酸味を感じます!そして脂の旨味と甘みもしっかり感じてパンチがあります!ヘビーなウマさだけれども、濃厚な豚感とともにトマトの風味が豊かに広がり、酸味とフレッシュな甘味で後味がスッと抜けていきます!豚とトマトがしっかりと手をつなぎお互いの力を存分に引き出しています!これはバランスの良い融合でウマい!!※付属の脂を全部入れるとちょっと重く感じる人もいると思います。お好みで調整してもいいかもしれません。野菜はもやし約350g、キャベツ1枚程度入れましたが、全然薄くはなりませんでした。※自前でトッピングとして野菜(モヤシ・キャベツ)とニンニクはあったほうがより楽しめると思います!味が結構濃いめなので入れないとしょっぱいかもです。調理工程は単純明快です。スープと具材を温めて、野菜をゆでて、麺をゆでて、スープを丼に注ぎ、麺を入れ、お好みでトッピングをのせるだけ!調理の所で写真を交えて工程を紹介しましたが、普段料理をしない人からすると若干手間と感じるかとも思います。おに隊長は普段自炊をしない人間なのですが、おうちで取り寄せラーメンを複数回、調理するうちにこの程度は全く負担ではなくなりました。普段料理をしている人ならこんな工程はなんてことないと思います。トマティーナ会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!送料を含めてしまうとお値段はそこそこしますが、味・クオリティは本当に素晴らしいです!取り寄せてすする価値のある高クオリティでゴリうまな一杯でした!総評ガツンと豚感でパンチはありつつも、トマトのさわやかな魅力が存分に活かされた新感覚な二郎系!バジルとニンニクとの相性も良くイタリアン的な顔も見せてくれます!麺と豚も絶品でゴリ美味い一杯でした!トマトと二郎系が見事に融合した新感覚で驚かされるに違いありません!他ではすすれない味わいです!こんな二郎系が全国どこでも、自宅ですすれるというメリットは大きいです!(個人的にはメリットうんぬんとか言ってられない。これははまらざるを得ない!笑)冷凍でストレートスープ、チャーシュー付きで、お店の味をそのままにのコンセプトなのですばらしくクオリティが高い。自宅の調理環境が整っていない人:お店に行くか、鍋とざる等を買いましょう(笑)やはりお店で提供されているものを冷凍し送ってもらう感じなので、冷凍便の送料もかかるのでお値段は実店舗ですするよりも高くなってしまします。お店までの交通費なども考えると妥当だとも思います!※まとめ買いすれば割安になります(他店商品でも)。豚五郎」もすすっています。MEおに隊長ラーメン好きの30歳。週に10杯前後のラーメンをすする。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。旅を愛しラーメンを愛する、すすりストによる精鋭部隊おに隊長が世界一周旅で出会った旅人と結成!!現在約25名で構成。ラーメン】ゴリワシ麺と深い豚の旨味!5【らーめんおうか@千葉県柏市:柏】とろみある乳化スープとゴワツル麺で重ウマ!重厚感ある味わいの二郎系!6【ラーメン鷹の目@東京都足立区:北千住】全てがバランス良くハイクオリティ!濃厚で甘みあるスープとワシムチ麺が相性抜群!7【ラーメンノックアウト@東京都足立区:六町】ノックアウト注意!?濃厚乳化スープとゴワムチ麺がパンチのあるのうまさ!8【夢を語れ千葉@千葉県習志野市:京成津田沼】キリっと非乳化スープがライトな味わいで本当に毎日でもすすれるうまさ!9【濃麺海月@千葉県千葉市:東千葉】ウマさ半端ないって。