野菜セットのなかみ■春大根を採りました。1月に播いてハウスで大事に保温しながら育てたものです。■葉ニンニクと葉玉ねぎを入れました。外見がネギに似ているのでご注意ください。長ネギと比べて白い部分が短く膨らみがあるのが葉玉ねぎ、少々葉の色が淡く明らかにニンニクの香りがするのが葉ニンニク、白い部分の長いものが長ネギです。150g葉玉ねぎとは品種ではなく、玉ねぎを未熟な状態で早採りしたものを指します。未熟でまだ株元の玉も膨らんでいませんが、代わりに葉先まで食用になります。白い部分は新玉ねぎのように、緑の部分はネギのようにお使いください。2本ニンニクの収穫は6月ですが、未熟なうちに早採りしたものを「葉にんにく」と呼びます。葉先から株もとの白い部分まで、根以外すべて食用出来ます。刻んで炒めて香味野菜としてお使いください。中華料理との相性抜群です。300g品種「坊主知らず」。一部花芽が出てきているものがありますが、食用に問題ありません。300g品種「唐芋トウノイモ」。肉質がきめ細やかで上品な舌触りです。1月播種、ハウス栽培の春大根です。品種「はまべに五寸」。去年の夏に播いた冬人参です。白カブと紅白カブのミックスです。玉だけでなく葉もお浸しや汁の具としてお使いいただけます。130g西東京の伝統野菜、一種の菜花です。ギザギザの葉が特徴です。甘みがあり茎まで柔らかく美味しく頂けます。130g一般的な丸葉小松菜です。一部菜花が混じっています。ハウス栽培の春菊です。120g1月播きの春ホウレン草です。アクが少なく、色どりも綺麗なので、生のままサラダとしてもおススメです。皮を剥いてすりおろすだけで立派なオカズ一品になります。粘りがとても強いですが出汁でのばすと食べやすくなります。出荷の都合でカットしていますのでお早めにお使いください。メッセージを入力してください。