長ネギは、縦半分に切って斜め細切りにする。ハムは5ミリ幅に切る。大きめの耐熱ボウルに長ネギを入れ、<調味料>を加えてさっと和える。小鍋にサラダ油を入れ、煙が立つほど熱く熱し、2に回しかけて、素早くふたをして蒸らす。(油をかけた時、ジャッと音がすればOK)中華麺を、塩(小さじ1・分量外)を入れた熱湯で1分ほどゆでてザルにあげ、よく水気を切る。3に、ハム、4を入れ、さっくりと和えて、器に盛る。白いりゴマをかけて完成。金曜:午後3時50分~午後5時53分に放送中!番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。きのこ~テレいわ屋は「旬」の情報を発信中!岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。