くらしのちえくらしのちえ良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。天草出身の小山薫堂さんは地元天草で様々な取り組みや地元も面白いお店を発信しています。小山薫堂さんがきっかけで始まったサンタクロースフェスティバルといったプロジェクトや、奴寿司やたなか畜産などは小山薫堂さんがきっかけで地元以外の人に知られるようになりました。2017年に小山薫堂さんがきっかけで廃業したたいやき屋さんが蘇りました。以下でたいやき屋復活のプロジェクトでの企画のプロセスが垣間見れます。BRAINERY実際に、たい焼きを買って食べてみました。お店は行列が出来ていました。このたい焼きの特徴は、まず形が丸っこいこと。味は、クリームとあんこのミックス。クリームには日本茶葉が入っています。まんまるサイズが食べやすい。あんことクリームがとても美味しい。クリームの茶葉の味は、ほんのりと言った感じで主張が強くないのですが、それがまたいい。あんこは京菓子「末富」、クリームは兵庫の「エスコヤマ」が開発したもので、それぞれが美味しいのです。和菓子のジャンルに入るものではあるのですが、洋のテーストもはいり、全体として一貫性があるのが面白いところ。お店に行って食べないと食べられない逸品です。links---------------------------「くらしのちえ」を気に入っていただけた方は読者ボタンを押していただければ最新の記事がご覧いただけます。twitterでブログの最新情報やアイデアを発信しています。フォローいただければ、最新の情報をお届けします。links引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。