14:00株式会社オレンジページ時間のあるときにまとめて作って分けて食べる「作りおき」が、あいかわらず人気です。気になるのが食中毒やいたみ。そこで、生活情報誌『オレンジページ』(発行/株式会社オレンジページ:東京都港区)の最新号「作りおき」SPECIALでは、レシピだけでなく保存方法・容器や衛生にも着目。その衛生術の中からピックアップしてご紹介します。「菌発生スポット」を知って、効率的に衛生対策を!これからの季節、とくに注意したい食中毒やいたみ。皮膚や髪にも存在し、ふだん何気なくやっていることで食中毒菌が繁殖して食品に害を及ぼします。『オレンジページ6/2号』では、気をつけたい「菌発生スポット」をわかりやすく図解。するとき・食べるときのシーン別に、食中毒菌が繁殖しやすいポイントとその対策を紹介しています。【1】放っておくと菌の繁殖が進むスポンジは、半分に切って乾きやすくスポンジはしっかり乾かさないと、内部で菌の繁殖が進みます。大きなスポンジは乾きやすいように、はさみで半分に切って使いましょう。シンクに放置したり、通気性の悪いラックに入れたりせず、洗いものがすんだら、スポンジに洗剤をつけてもんでいきわたらせ、その後、洗剤を流して水をしっかりきるように。ファスナーつき保存袋に入れて操作スマホでレシピを見ながら料理するときは、ファスナーつき保存袋に入れると、そのままで操作できて便利です。じつは、スマホには手についた菌がべったり。普段から、定期的にアルコール除菌スプレーを吹きつけた布で拭き、清潔に保つようにしましょう。【3】野菜についた土にも菌はいっぱい。野菜についた土は、ボールにためた水につけるだけではなく流水で洗います。小松菜やほうれん草など汚れがたまりやすい葉もの野菜の根元は、最初に切り落としてから洗います。料理を愛するオレンジページ読者ですら、その手間と時間は重くのしかかっているという現実が見えてきました。保存できているか、食中毒は大丈夫かといった不安もあるよう。そこで、とにかく「めんどくさくない」作りおきを編集部で考えました。保存方法や容器、衛生の話も充実させました。ミートソース、肉みそ、そぼろ、キーマ。常備菜は、野菜ひとつで。/「揚げずに」ラクチン、味わい軽やか。野菜についた土にも菌はいっぱい。対するお問い合わせはこちら問い合わせフォームプレスリリース配信企業に直接連絡できます。記事掲載数No.1!「@Press(アットプレス)」は2001年に開設されたプレスリリース配信サービスです。専任スタッフのサポート&充実したSNS拡散機能により、効果的な情報発信をサポートします。野菜についた土にも菌はいっぱい。社会・政治・経済(国際)小ジャンルこの条件で絞り込む。