この店、シェフっているのでしょうか?既製品をポンポン置いているだけの皿が多過ぎる。最後の最後まで酷いお皿。物語が何も感じられない。一連のストーリーの署名としてデザートで〆るという発想が皆無。最後に甘いものを出すことが決まっているから出すか、という手抜きがひしひしと伝わってきます。小菓子はそもそも調和を狙ってないものなので、そういう意味で悪くはありませんでした。人生でトップクラスに酷いレストランでした。サービスも負けずに劣悪。清潔感の無いどんくさいニーチャンとかがお皿をガチャガチャ。ドコンとテーブルにぶつかる。隣のテーブルに出す皿を間違って出す。料理の説明をし忘れる。あたりまえのことがあたりまえにできない。このお店には、飲食業をやりたくてやっている人はほとんどいないのでしょう。なんとなく就職して、このレストランに配属されて、やれと言われた通りの仕事をこなしているだけ。悪い意味でビジネスライク。ホスピタリティとかが全く無くて、ただただ労働時間が過ぎ去るのを待っているだけ。特定の店員や料理人を個人攻撃するつもりは全くありません。諸悪の根源は運営会社。ハッタリのきく建物を舞台に馴染みの無い料理をバンと出せばなんとかなるだろうという意図が見え見え。ゲストを完全にナメなめきっている。バンケットがメインなんでしょうね。普通に食べこんだ人なら絶対に耐えられない。食べログの点数だけは妙に良いのですが、個別のコメントを読んでみると「建物がスゴイ」というものばかりで「美味しい」「居心地が良い」という評価はほとんど無いのです。連れがお手洗いから戻ってくると、「換気扇にものすごく埃がたまってて気持ち悪かった。あと、液体石鹸も100円均一みたいなポンプに入ってるし、それ自体もすごく薄汚れててた。洗うと余計汚くなりそう」との報告。一時期スペイン料理にハマって有名店は片っ端から訪れました。←日本で最高レベルのスペイン料理。←苦痛で仕方がない三ツ星スパニッシュ。←銀座に移転し期待大。←ベースの実力は感じられた。←あたりまえのことがあたりまえにできない店。←色々工夫してるけど根本的に不味い店。←味が濃くて量が多くて酒が豊富で高くなくてイケメン。←ミシュラン一ツ星のバスク料理。←飲んで食べて6,000円。←ワイワイガヤガヤ雰囲気良し。←スペイン料理入門編として素晴らしいお店。←伝統料理で勝負するのが素敵。これは名著!なぜスペイン料理が料理界を席巻したのかが手に取るようにわかります。