コピー2024.08.28アフィリエイト広告を利用しています。2024年8月28日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「牛肉のコチュジャン炒め丼」の作り方について紹介されました!教えてくれたのは、料理研究家のジョン・キョンファさんです。「牛肉のコチュジャン炒め丼」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。牛肉のコチュジャン炒め丼の作り方まとめ「牛肉のコチュジャン炒め丼」のレシピ(2人分)韓国の甘からみそのコチュジャンでつくる「牛肉のコチュジャン炒め丼」、残暑を乗り切るスタミナたっぷりの丼です。合わせ調味料(ヤンニョム)をつくります。ボウルにコチュジャン、砂糖、おろしにんにく、すりごま、酒、しょうゆを半量入れて、混ぜ合わせ、混ざれば残りのしょうゆを加え、混ぜ合わせます。この合わせ調味料を作っておけば、日持ちもするので、もやし炒めや焼きうどんなどにも使えます。牛切り落とし肉は、食べやすい大きさに切ります。にんにくの芽は、2cm長さに切ります。ピーマン(赤)は、斜め切りにします。にんにくは、小さめの乱切りにします。白菜キムチは、1cm角に切ります。隠し味にキムチを使うことで、うま味がアップします。フライパンにごま油をひき、強めの中火で温め、にんにくの芽から炒めます。にんにくの芽に火が通れば、乱切りにしたにんにくを加え、塩とこしょうをして、炒めます。ピーマン(赤)を加え軽く炒め、いったん取り出します。取り出すことで、牛肉と野菜の火の通りを調整します。フライパンにごま油を加え、強めの中火で温め、牛切り落とし肉を入れて、ほぐしながら炒めます。牛肉に火が通れば、キムチを加え、炒め合わせます。油が足りないようであれば、ごま油を加えます。キムチにも火を通します。牛肉、キムチに火が通れば、合わせ調味料を加え、からめます。合わせ調味料がからめば、取り出しておいたにんにく、にんにくの芽、ピーマンを戻し、軽く炒め合わせ、全体がからんだら出来上がり。最後に戻すことで、シャキシャキ感を残します。ボウルに温かいご飯を入れ、ごま油とすりごまを加え、混ぜ合わせ、丼に盛ります。ご飯に牛肉のコチュジャン炒めを盛り付ければ、出来上がりです。スポンサーリンクまとめいかがでしたでしょうか?今回は、「牛肉のコチュジャン炒め丼」料理研究家のジョン・キョンファさんのレシピでした。見ているだけで、夏バテが吹き飛びそうですね。参考にしてみてくださいね。今回も最後までお読みいただきありがとうございました。コピーwaapa.netをフォローするwaapa.net関連記事あさイチ【あさイチ】焼き餅入り親子丼のレシピを栗原はるみさんが紹介!2024年1月10日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「焼き餅入り親子丼」料理家の栗原はるみさんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。あさイチ【あさイチ】豚肉と卵の甘辛炒めのレシピを今井亮さんが紹介!2024年2月28日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「豚肉と卵の甘辛炒め」料理研究家の今井亮さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。あさイチ【あさイチ】かつおのユッケの作り方を紹介!横尾渉さんのレシピ2023年5月24日のNHK「あさイチ」今日の”キスマイ横尾のゴハンだよ”の料理は、「かつおのユッケ」Kis-My-Ft2の横尾渉さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。あさイチ【あさイチ】まかないロールキャベツのレシピを工藤敏之さんが紹介!2023年12月11日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「まかないロールキャベツ」フランス料理店「ラ・ロシェル」シェフの工藤敏之さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。餅入り鶏ひき肉&卵」料理研究家の石原洋子さんのレシピでした。今日の料理の作り方や材料、ポイントについてまとめています。松村眞由子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Δホームテレビレシピあさイチスポンサーリンク今なら3,480円分の食材キット無料プレゼント中waapa.netポテトブログを運営しているじゃがバター大好きなポテトです。このブログでは、興味のあることや、好きなこと、気になることなどアレコレと情報を発信しています。ポテトブログ.タイトルとURLをコピーしました。