(キサンタン)煮干しの出汁が本当に強い!パッケージには、小袋で3回分入っている。今回は、夏になるとよく食べる冷しゃぶに使ってみることにした。封を切った瞬間から、柑橘系の香り以上に、煮干しの匂いが強い。コップに移し替えてみると、色もなかなか濃い。本来、うどんやそばなどにかけることを前提としているので、スプーンで少しづつ掛けることにした。レモンと柚子がメインとなるのでは思っていたのだが、実際には驚くほど、にぼしが全開の出汁ベースのつゆだった。生魚のような匂いはないが、それでも煮干し特有のものはあるので、それが苦手な人にはお勧めできない。おっさん的には、煮干しの風味にレモンと柚子による柑橘系が合わさり、それが濃厚にしてさっぱりとした後味を感じて、これまでにない味わいで豚しゃぶを楽しむことができた。元々は、麺つゆのような使い方がお勧めなのだろうが、結構、濃いめの味付なのでタレやドレッシングのような使い方も出来そうだ。(26)掲載している画像や肖像権等の著作権は、各権利所有者に帰属致しております。AFFINGER4.。