南幌の魅力+南幌町食材を使ったライブクッキング&試食会をロイトン札幌で開催しました。当日は応募、抽選で当選したたくさんの参加者が集合してくれましたよ。南幌町の小林副町長さまから南幌町の魅力についてお話をいただきました。ここからセミナーがスタートです。はじめにJAなんぽろの今田さまから野菜のお話。南幌町で採れる豊かな自然環境にやさしいクリーン農産物を、野菜カレンダーを使用して説明していただきました。原田さまからは、なんぽろピュアライスのお話。水田の周りにハーブを移植するなどの工夫で虫を寄せ付けないなど、農薬を極力削減して作られていることなどを教えていただきました。続いて白いとうきび・ピュアホワイト生産者の小松さまです。ピュアホワイトを生産、販売に至るまでの経緯をお話してくださいましたよ。生産者さんの日々の努力があるからこその甘~いピュアホワイトなんだなぁ。感じることができました。ハントヴェルクの坂本社長さまからは、ソーセージを作る過程のお話をいただきました。「食べてみたい~」の声が多く聞こえましたよ。こちらのソーセージは大通で開催中のオータムフェストで食べることができるそうなので、気になる方はぜひ会場へ!!栄養士からは、野菜の栄養についてのお話。野菜を摂ることは健康への第一歩、食事に野菜を上手に組み合わせて健康な食生活を送りましょう。講習の後は、なんぽろピュアライス、ゆめぴりか、おぼろづき、3種のお米の食べ比べです。好みもありますが、3種それぞれ粘りや甘み、お米の形に違いがあり、じっくり味わいながらの試食となりました。ロイトン札幌・阿部料理長によるライブクッキングです。南幌町の野菜やハントヴェルクのソーセージをふんだんに使ったパエリア風ではフライパンの中にたくさんの具材が投入され、とてもいい香りが会場に漂いました。●ブルーベリーとスイカとメロンのフルーツグラタン冷製スープの為に使用したピュアホワイトはなんと80本!「あま~い!!」の声があちこちから聞こえてきました。パエリア風にはコリンキーも入っていましたよ。ソーセージの風味がたまらないパエリア風、デザートはフルーツのやさしい甘さにも癒されました。キャベツやピュアホワイト、ハントヴェルクさんのソーセージなど、たくさんのお土産をいただき、終了となりました。5年生のお友達と一緒に、レモンについてお勉強しました。おうちの方もたくさんお集まりいただき、親子一緒にレモンに含まれる栄養価やその効果を活かす食べ方など、クイズを交えながら楽しく学んでいきました!普段はレモンをどのように食べていますか?と尋ねると、「揚げ物にたーっくさんかける!」という意見や「そのままスライスして食べる」「炭酸に入れて飲む」など、様々な活用方法がでてきました。小学生対象という事で、勉強する内容もいつもの園児向けより少しレベルアップ!ミルクの栄養面や生産量、歴史などについて幅広いクイズをたくさん出題しながら進めていきました。みなさん積極的に手を挙げてくださり、ありがとうございました(^^)ミルクの知識をたくさん学んだ後は、恒例のミルク蒸しパン作りです☆さすが小学生!おうちの方や先生と協力しながら手早く作業を進めていきます。蒸している時間は、動物のおっぱいの数当てクイズを楽しみましたよ♪こちらも毎回好評のクイズです。牛乳にはカルシウムはもちろん、成長盛りのお子様に大切な栄養素がたくさん含まれています。今日は東区のひのまる児童会館にお邪魔しました!朝は曇りのお天気でしたが、お昼前から晴れてきてとっても気持ちのいい秋晴れです(^_-)-☆カルシウムセミナーにたくさんの方々が集まってくださいましたよ。セミナーでは今日、皆さんで試飲していただくレモンラッシーの材料である、牛乳とレモンの栄養についてや、カルシウムの働きなどのお話をさせていただきました!レモンに含まれるクエン酸は、カルシウムの吸収率を上げてくれる力があるんですよ(^^)/代表の親子さんたちに作ってもらってレモンラッシーが出来上がりましたよ。素敵なコーナーがあるんですよ。「ウッシー」と一緒にミルクについてのお話をさせていただきに伺いました~(*^。^*)それぞれの教室に暖かく包まれるように配置された大きなホールでは、お母様方にミルクの持つ豊かな栄養とその効能について、お話しさせていただきました。皆さんとっても熱心に聞いてくださいました。今回は『レモンの力を知るセミナー』の開催です。レモンといえば「ビタミンC」が代表的ですがそれ以外に注目されているクエン酸パワーについて講義させていただきました。子供たちはその間別の教室で紙芝居を見ながら、こちらもレモンについてのお勉強。保育士さんと一緒にダンスに挑戦です。今回は厚別南児童会館の子育てサロンにお邪魔して、カルシウムセミナーを開催しました。最初はカルシウムについてのお話です。大きくなる子供たちにも、大人にもしっかり摂って頂きたいカルシウム。強い骨を作る為に大切な事などをお話しました。今日は西区のあづま幼稚園にお邪魔してきましたよ(^_-)-☆カラッとした秋晴れで気持ちのいい午前でしたね(^^♪たくさんの子供たちが待っていてくれました!ウッシーがミルクについてのお勉強になる、とっても楽しい紙芝居を読んでいるところです!みんな集中して聞いてくれていますよ(^^)/この間に別のお部屋では保護者の方向けの講座も開催させていただきましたよ。親子で合流したら、いよいよクッキングです。羊肉について勉強しましたよ~!おともだちのみなさんは、特別ゲストの「ゆみお姉さん」と紙芝居を使って羊肉のおべんきょうと踊りのれんしゅうをしましたよ。(^_-)-☆その間、お母さま方にも羊肉の栄養についてお話しさせていただきました!みなさんとっても真剣に聞いてくださいました。本当にありがとうございます!!羊肉は、脂肪を分解したり脳にとってもよかったり・・・と、ほかのお肉とはまたちょっと違った効果ももっています。羊肉と麺、野菜をジンギスカンのタレで味付けした焼きそばの試食タイムです。先日は豊平区のあやめの児童会館にお邪魔しました!子育てサロンに参加する親子さんを対象にカルシウムセミナーを開催しましたよ。今回は広いホールの方でカルシウムについてのお話とレモンラッシー作りにチャレンジしてもらいました。積極的にカルシウムを摂らせたり食育を考えているのは少ない印象でした。食習慣の構築をしていただければと思います!特に私たちが子供だった頃よりも「食育」の大切さが注目されています。普段の生活に取り入れて頂きたいです!参加者の皆さんはとても和気あいあい❤みんな積極的にラッシー作りにチャレンジしてくれてとてもうれしいです♪おかわりしてくれるお子さんも沢山いました。このレモンラッシーはカルシウムを摂るのにとても効率の良いドリンクです!ぜひぜひお家で作って欲しいなぁ(*’▽’)最後は児童会館の先生たちとパシャリ。アーカイブを閲覧中です。|eminaWEB(エミナウェブ)とフリーペーパー『emina(エミナ)』へのお問い合わせはこちらまでお寄せください。emina@aprtpia.co.jp。