たんご存知かどうかはわかりませんが、北海道でも栗が取れるんですよ。プロ野球日本ハム・ファイターズの栗山監督が自宅を建てた「栗山町」はもともと栗山が多かったところからその名がついています。栗山監督も名前が気に入って、昔から栗山町にはよく来ていました。秋の味覚の代表ともいえる栗ですが、食べるまでが皮むきで苦労しますよね。ところが簡単に渋皮がむける栗が現れました。大粒で果肉が軟らかい二ホングリですが、渋皮がむけにくく調理や加工が困難でした。この「ぽろたん」は湯煎やトースターなどでの加熱によってついにその難点を克服したのです。鬼皮と渋皮が子どもにも簡単に”ポロ”とむけます。純国産で食味も抜群です。その秘密は交配を繰り返した結果によるものです。渋皮がむけやすいクリとしては、「天津甘栗」などが良く知られていると思います。した商品に使用されているクリはチュウゴクグリです。チュウゴクグリは中国原産で、日本原産のニホングリとは種が異なります。「ぽろたん」の渋皮がむきやすのは、ニホングリとチュウゴクグリを交雑したのですか?という質問がありますが、「ぽろたん」の祖先は全てニホングリなので、純粋なニホングリと言えます。ぽろたんの特徴ニホングリなのに、甘栗に使われるチュウゴクグリ並に、渋皮がむけます。果実は30g程度と大きく、果肉色は黄色で、甘味と香りがよく、美味しいです。果実を半分に切るか切れ目をいれて、95°Cのお湯で3分間ゆでるだけで、簡単に渋皮をむくことができます。渋皮をむいた後は、そのままクリご飯や菓子などの調理に利用できます。皮がむけやすく、しかも低温熟成で甘味が増しています。栗ご飯や子どものおやつに喜ばれる一品です。予熱したオーブントースターに、5~6個の切込みを入れた「ぽろたん」を並べて、600wの場合で15分程度加熱します。焼き方が足りない場合は、再度1~2分加熱します。切り込みを入れた「ぽろたん」を皿に5個並べ、そのまま電子レンジに入れて2分間(700wの場合)加熱します。注意:加熱後は熱くなっています。やけどをしないようにご注意ください。温かいうちに皮をむきます。要領としては、栗の底の部分にあらかじめ切り込みを入れておいた方が向きやすいです。北海道の行政を担ってきた旧北海道庁舎(通称赤レンガ)が本格的な改修工事に入りました。長年庁舎を守って来た赤レンガの帽子(八角塔)が外され、見慣れない姿になりました。冷えたビールですよね。ここの提案は違うんです。ピザ屋さんのガラス戸の中でピザ生地をぐるぐる回しながらだんだん大きく薄く伸ばしていくあのパフォーマンスのことです。この度アメリカで開催された世界大会で旭川の立川さんが見事栄冠を勝ち取りました。旭川の立川さんピザ...グルメなまらあちこち北海道|エスコンフィールド内の醸造所ツアー人気エスコンフィールド内に醸造所があり、そこで造ったビールを飲みながら観戦できることを知っている人は多いと思いますが、その醸造所を見学できることを知っている人は少ないのではないでしょうか。巨大な水柱が騒ぎになっている北海道で、新たな柱が話題になっています。巨大な水柱が騒ぎになっている北海道で、新たな柱が話題になりました。空に浮かぶ、何本もの光の柱です。2...人なまらあちこち北海道|米バレエ、札幌の山田さん12歳が1位・若手国際コンクール丁度1年前、このブログで紹介した「北海道の人たちによるバレエ公演」で主演を務めた札幌市の小学生・山田優七さんが、アメリカで開催された国際コンクールで第1位に輝きました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。views2021.05.26新着記事なまらあちこち北海道|女性の写真愛好家が地域の魅力を発信・広尾町2024.11.05なまらあちこち北海道|2026冬季五輪プレシーズンの代表は高木美帆ら7割は北海道勢2024.11.04なまらあちこち北海道|日本航空北海道の女子バスケは何故強い?2023.12.172024.11.04なまらあちこち北海道|大谷翔平も実践「ペップトーク」2024.11.03なまらあちこち北海道|札幌大谷、4年ぶりV2024.11.02スポンサーリンクホームプライバシーポリシーサイトマップ©私の北海道メニューホームプライバシーポリシーサイトマップホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。