スマホでも料理一覧(各料理へリンク)今日はチダイと呼ばれる鯛の仲間を使った一皿です。鯛(真鯛)の稚魚ではありません。このチダイを蒸して中華風の味付けのあんかけで一皿ですチダイの栄養成分チダイは真鯛と比べるとカロリーがかなり少ない魚です。免疫力アップにつながると言われております。中華あんかけを作ります材料は、エリンギ、生キクラゲです生キクラゲは夏が旨いと言われてますが栽培物は通年有ります中華っぽくごま油で炒めます青いネギを取り除き中華系調味料で味付け、そして水溶き片栗粉でとろみをつけます。