最近は壱岐の勝本からも仕入れています。田代:業者さん任せではなくて、流通までちゃんと考えられて。玄界灘から持ってこられないかなと。すればきっと漁師さんたちも喜ぶでしょうし。この「仕入れ力」というのは、安く仕入れるのではなく、いい物を仕入れることです。それができるお店は、ちゃんとメニューに起こしていますよね。藤吉:うん、そうだね。※インタビュー記事は連載でお届けします。Vol.2田代陶器店へお気軽にお問い合わせ下さい。お電話・またはお問い合わせフォームよりお問い合わせください。