12日間15-17度で発酵。ピノネロ:14日間20度前後で醸し発酵。品種ごとにベースワインをつくり、2次発酵前にブレンド。イタリアでも数少ない火山性土壌で作られるグレラは平地のプロセッコとは別物。この特別なグレラの「土地の味」を残しつつ、ピノネロの風味と色合いを最適な割合でブレンド。ピノネロのブレンド比率は15%前後だがこのプロセッコは5%以下のタージ独自のブレンドで「DOC認定獲得」したというワイン。美しいサーモンピンク。柔らかな口当たりの泡、溢れる黄桃の香りにキレイな酸とコクのある旨味。STOREShttps://www.facebook.com/modernliquor.karasumorihttps://twitter.com/modern_liquorhttps://instagram.com/modern_liquor/https://modernliquor-official.com/。