コピー2023.03.16アフィリエイト広告を利用しています。2023年3月16日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”は、「豚肩ロースのクリーム煮」の作り方について紹介されました!教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さんです。「豚肩ロースのクリーム煮」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。豚肩ロースのクリーム煮の作り方この日放送されたレシピまとめ「豚肩ロースのクリーム煮」のレシピ(2人分)豚肩ロースをこんがりと焼いて、白ワインと生クリーム、春にんじんラペをたっぷりと入れて軽く煮込んだ、ボリュームがあって美味しい一品です。豚肩ロース肉を冷蔵庫から出して、15分間ほどおき、室温に戻し、両面に塩・こしょうをふります。冷蔵庫から出してすぐよりは、室温に戻してからの方が、味がなじみやすくなります。中火でフライパンを熱して、サラダ油を入れ、豚肩ロース肉の両面をこんがりと焼きます。豚肉は、しばらく触らずそのままにして、焼き色をつけます。両面をこんがりと焼き付けることで、うま味が凝縮して外に逃げなくなり、茶色い焼き色が美味しさをアップさせます。両面に焼き色がついたら、白ワインを加えて煮立て、アルコール分をとばします。白ワインを煮立たせて、しっかりとアルコールをとばします。アルコールをとばすことで、白ワインが調味料となります。白ワインが煮詰まって、ワインの香りがしなくなれば、春にんじんのラペ、生クリームを加えて煮立て、煮立ったらフタをして、弱火にして3~4分間煮ます。生クリームは、ソースにする場合、乳脂肪分の濃いものを使います。なければ、乳脂肪分の低いものをしっかりと煮詰めてください。フタを外して中火にし、ソースが水っぽければ、トロッとするまで煮詰め、味をみて塩・こしょう(分量外)で味を調えます。ソースが煮詰まりすぎているようであれば、少し水を足してください。ソースのトロミの目安は、クリームシチューくらいのトロミです。豚肩ロース肉をお皿に盛り付け、その上ににんじんのラペをのせ、ソースをたっぷりとかけたら出来上がりです。【あさイチ】春にんじんのラペの作り方を紹介!上田淳子さんのレシピ2023年3月16日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「春にんじんのラペ」料理研究家の上田淳子さんのレシピでした。今日の料理の作り方や材料、ポイントについてまとめています。waapa.net2023.03.16スポンサーリンクまとめいかがでしたでしょうか?今日は「豚肩ロースのクリーム煮」のレシピについてまとめました。ごはんのおかずにも相性がバツグンの一品です。参考にしてみてくださいね。今回も最後までお読みいただきありがとうございました。コピーwaapa.netをフォローするwaapa.net関連記事あさイチ【あさイチ】とうもろこしご飯のレシピを坂田阿希子さんが紹介!2023年7月18日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「とうもろこしご飯」料理研究家の坂田阿希子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。あさイチ【あさイチ】しいたけのゆずマヨ焼きのレシピをSHIORIさんが紹介!2023年12月26日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「しいたけのゆずマヨ焼き」料理家のSHIORIさんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。あさイチ【あさイチレシピ】今日はつみれとあおさのお吸い物!山脇りこさん伝授2022年12月8日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、山脇りこさんのレシピで長崎県五島列島の郷土料理「つみれとあおさのお吸い物」でした。今日の料理の作り方や材料、ポイントについてまとめています。あさイチ【あさイチ】シーフードと野菜のジェノベーゼソース炒めの作り方を紹介!横尾渉さんのレシピ2023年6月21日のNHK「あさイチ」今日の”キスマイ横尾のゴハンだよ”の料理は、「シーフードと野菜のジェノベーゼソース炒め」Kis-My-Ft2の横尾渉さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。PAZZA」オーナーシェフの日高良実さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。あさイチ【あさイチ】ホットチョコレートを紹介!田中美奈子さんのチョコレシピ2023年2月7日のNHK「あさイチ」今日の”ツイQ楽ワザ”は、ダマにならない「ホットチョコレート」ドリンクのスペシャリストエの田中美奈子さんのレシピでした。「ホットチョコレート」の作り方や材料、ポイントについてまとめています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Δホームテレビレシピあさイチスポンサーリンク今なら3,480円分の食材キット無料プレゼント中waapa.netポテトブログを運営しているじゃがバター大好きなポテトです。このブログでは、興味のあることや、好きなこと、気になることなどアレコレと情報を発信しています。ポテトブログ.タイトルとURLをコピーしました。