admin-Solt桜も散り、いよいよ新緑のおでましとなりました。ここ最近、スーパーでみるたけのこ。今年は「表年」でありまして、たけのこがザクザク取れる年であります。価格の安さにびっくり!そんなたけのこを長期保存出来ること知ってますか?まさに、「たけのこ塩保存」です。1.米ぬかを入れるか、又は米のとぎ汁で柔かくなるまで煮て、煮汁が冷めるまで置く。2.茹でた筍は半分に切り、しっかり水気を切る。筍にたっぷりの塩をまぶし、塩を敷詰めた容器に入れ、蓋をする時、更に塩を被せる。3.食べる時は、用途に合わせて切り塩気がなくなるまで塩出しする。ネット上でいろんな保存方法が載っていますので、ぜひとも御覧になって挑戦していただけたらと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。