しらすのピザ料理人の家めし日本料理歴35年の料理人が豆知識、献立、レシピやコツ、作り方、お取り寄せ情報など料理に関することをあなたにだけ教えます。レシピ今日の料理人の家めし「しらすのピザ」です春のこの時期に出回る、しらすの釜揚げ。鰻や鮎やイワシなどの稚魚の総称です。生地は市販のものを使っています。)生地の上にバターを塗って、しらすをまんべんなく散らして、その他季節ものとして筍や菜の花をのせます。チーズを好きなだけふりかけオーブンで焼き上げます。仕上げに焼き海苔をちらして、お醤油をたらしていただくと出来上がりです。簡単すぎましたかね?でも、抜群に美味しいです!是非一度お試しください。明日は何を作ろうか...共有:シェアTwitterFacebookスポンサーリンクシェアするツイートフォローするN.kawa関連記事チーズ入り肉団子のトマトソースパスタ今日の料理人の家めしは「チーズ入り肉団子のトマトソースパスタ」です。ほとんど和風ばかり載せているので今日はイタリアンにしました。実は...記事を読む加茂ナスとアボカドのチーズオーブン焼き今日の家めしは加茂ナスとアボカドのチーズ焼きです。京都の北区上賀茂で古くから作られてきた丸なすの一種で、「京の伝統野菜」の一つに...記事を読む「卵」と「玉子」の違いは?エンドウ豆が売っていたので思わす買ってしまいました。この時期は次から次へと旬のものが出てくるので、本当に楽しみな季節です。スーパーな...記事を読む朝堀筍のステーキ毎年恒例で京都山城の直売所に筍を買いに行きました。飲み歩き協会長もされていて、本業は女優さんという多彩...記事を読む美味!〆鯖の作り方この時期、サバに脂がのってきて見るとついつい美味しいシメ鯖を作りたくなります。別に作らんと買ってきたらいいやんと思う人もいるかと思...記事を読むぎゅうぎゅう巻きお寿司屋さんに行き、にぎりを注文する時に「シャリこまで」(シャリを小さく)といつも言うんですが、そんな感じで「シャリ薄」の巻き寿司を作ってみ...記事を読む美容・デトックス効果のあるパクチーを使ったサラダ今日の料理人の家めしは「ベトナム風ハマチのお造りサラダ」です。最近、パクチーにハマっていまして。前まで香りのきついものは...記事を読む朝堀筍のお造り前回は筍の根の方を使い「ステーキ」にしました。今回は穂先を使い「お造りにしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。はい、私をあなたのメーリングリストに追加してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。大学院で経営を学んだ稀少な料理人です。雑誌に取り上げられました。動かし、知的障がい者施設に4年勤務しました。ソア」を立ち上げました。知的障害者の経済的支援を行なっています。