←味は大したことないけど量はたっぷり。←1,000円で腹いっぱい。←肝心の天ぷらが全然美味しくない。←だがしかし天丼だと美味しく感じる不思議。←費用対効果の悪さは不輸不入権のように納得がいかない。←天ぷら×シャンパーニュが売り。←個室を借り切って天ぷら宴会。←我が心の天ぷらランキング1位。てんぷら近藤の主人の技術を惜しみなく大公開。天ぷらは職人芸ではなくサイエンスだと唸ってしまうほど、理論的に記述された名著です。スペシャリテのさつまいもの天ぷらの揚げ方までしっかりと記述されています。季節ごとのタネも整理されており、家庭でも役立つでしょう。鳥政(とりまさ)/表参道むら田/麻布十番47都道府県で唯一電車がない県、徳島の美食を巡る旅。