静岡のビリヤニ専門店ゼレンシック(zelenshchik)。お料理教室やヨガ教室も随時開催。!みなさま、体調は崩されていないですか??2月は真冬のような寒さ❄️があったかと思えば、春の陽気があったり...非常に忙しい気候でした...私は...この気候にやられてしまい...久しぶりに風邪をひいてしまいました非常にしんどかったですが、そんな時でも頭の中は...「回復したあとのエネルギーチャージ✨は絶対!!️zelenshchikのビリヤニ』と決めていました“エネルギーチャージと言えば...”のあとに続く言葉は私の辞書にはこれ一択デス!“スパイスの力”なのか、“作り手の想い”なのか、“素材の良さ”なのか...私はこれら全てだと思いますがっzelenshchikのビリヤニを食べると不思議とカラダが軽くなる気がしています。本日はビリヤニ料理教室の日でした‍🧑‍🍳3ヶ月ぶり✨の開催ということもあって、お申し込みを多数いただきました✨ありがとうございます✨1人でも多くの方にご参加いただきたく、定員オーバーでの実施とさせていただきました。今回は...zelenshchik料理教室初✨の“フィッシュビリヤニ”ビリヤニの中でも上級者向けの教室となりました。フィッシュの方がチキンよりも火も通りやすそうだし、簡単なんじゃないかな...なんて思っちゃっていましたが、とんでもなかったです!!その手間ひまたるや...チキンの時も出来上がるまでになかなかの数の工程をふんで出来上がりますが、フィッシュはそれをはるかに超えてさらに丁寧に作っていることに、衝撃と感動を覚えました。“焼く”“一旦取り出す”“また戻す”言葉にするだけなら簡単ですが、実際にやるとなると、結構な手間だったりします。当店のフィッシュビリヤニを食べたことがある方はお気づきかもしれませんが、当店のフィッシュビリヤニはお魚の骨がほとんどありません。“骨を抜く”という作業もなかなか大変な手間の一つです。料理を作る工程を知らなかった時よりも、なんだか有り難みがいままで以上に大きいものになりました。店内飲食をされたことがある方も、そうでない方も『ビリヤニってこうやって作るんだ〜』を当店のお料理教室で感じてみませんか。来月のレッスンは3月20日(水)春分の日を予定しております。