お茶(静岡県)のことなら新幹線サーブへ茶歌舞伎の新幹線サーブシーマ(SHIMA)製法Super(スーパー)Heating(加熱)Moisture(水)Atmosphere(雰囲気)静岡は日本最大のお茶の産地でありながら、抹茶に関しては研究が遅れていました。原料となる抹茶は、信頼できる提携茶農家さんから仕入れる100%静岡茶を使用。完全無添加だから体に安心です。シーマ製法は、180度から300度の加湿熱気(蒸気を空気にした風)で生葉を処理することから、色・味・価格などの劣化防止をはじめ、化学変化(境膜効果)を起こすことでまろやかな旨みと香り、鮮やかな色あいを持ったお茶が出来上がります。