京都にある丹波ワイナリーは、とても素晴らしい場所でした!ワイナリー見学ツアーからテイスティングまで、とても楽しめるワイナリー見学ツアーです。実は、京都にもワイナリーがあるんですよね!知らなかった人も多いのでは?!京都駅から離れた場所にあるので、移動は電車やバス、タクシーを利用して、車での移動になるかと思います。京都駅から丹波ワイナリーまで時間はかかりますが、行った甲斐はあります!!ワインに興味がある人は、是非とも訪れたいワイナリーの一つではないでしょうか。life』~もっと贅沢に大人の時間を楽しもう~では、湘南の魅力を発信しています。ワインが好きな人に向けて記事を書いていますので、最後までお楽しみください!あわせて読みたい【片瀬江ノ島駅新駅舎の魅力】地元の人も意外と知らない?!あわせて読みたい【ワインエキスパート】一発合格!!ツライ試験勉強の乗り越え方あわせて読みたい【京都びーんず亭で自家焙煎珈琲豆を購入】お土産にも喜ばれる一品!この記事では、京都にある丹波ワイナリー見学について書かれています。丹波ワイナリーツアー見学のまとめ丹波ワイナリーの見どころ丹波ワイナリーは、京都府京丹波町の里山にある小さなワイナリーです。京丹波町の里山には美しい山と水があることから、ここ、丹波ワイナリーは大地の恵みをうけ、素晴らしい日本のワインが作られている場所でもあるのです。里山に広がる緑のカーテン。私は7月に行ったので綺麗な緑が一面に広がっていました。丹波で栽培しているブドウ品種は、ピノブラン、ヴィオニエ、シャルドネ、リースリング、ピノノワールやメルローまで幅広く品種の栽培をしています。現在は試験栽培を含めて約40種類の品種を栽培しているそう。こちらは「ネヘレスコール」です。このブドウ品種は、巨大化するそう!ビックリ!!1房でずっしりとしてなんだか迫力ありますよね!!いっけん、甘いブドウになるかと思えますが意外とさっぱりとした懐かしい甘さが特徴のようです。機会があれば食べてみたいです。ブドウの房を除梗してつぶす作業です。7月は稼働していませんでしたが、こちらの機械で除梗するんです。思ったより大きな機械で圧搾!!こちらのタンクですがステンレス製となります。この大きなタンクに人が入って掃除をするそうです。これがかなり、体力のいるお仕事のようで大変!!醸造家といえどもタンク掃除もお仕事の一環なのです。ブドウ作りが心底好きでなければ、なかなか続けられないお仕事だと思いました。私がさらにビックリしたのは、こちらのお仕事を女性二人でやられているということ!!醸造家の女性たち内貴麻里さん醸造一筋25年とシャンパーニュ製法で造る発泡性ワインを造るなど、新しいことへのチャレンジ精神で頑張っている女性の一人です。卒業後、アメリカのオレゴン州のワイナリーで醸造を経験して現在日本で活躍中!ピノノワールに熱い思いを寄せている女性の一人。神奈川県の大和市出身なんですって!地元が近いとなおさら嬉しいです!!なんだか親戚のおばちゃんのように応援したくなるのは何故でしょうか...(笑)ワインの瓶詰め、コルク打栓作業ボトルを洗浄、不純物の確認作業です。!すごいですね!!検びん作業は、一つ一つ丁寧に不純物を確認していました。木樽の効果はワインに大きな変化を起こします。ここで静かに熟成していくのですね。最後は、瓶にラベルを貼って出荷です。こちらの機械は新しく導入されたそうです。機械のお値段はどれくらいするのでしょうか...喉がからからになってきましたので...(笑)すっかり聞くのを忘れてしまいました!丹波ワイナリーツアー見学のまとめいかがでしたでしょうか。京都にもワイナリーがあるんですよね。ワインに興味がある人は、是非丹波ワイナリーへ行ってみてください。MEココシマココシマ@湘南在住のWebライターです。life」を訪問してくださりありがとうございます。アラフォー女子が素敵に歳を重ねたいをモットーに、ちょっぴり贅沢な湘南ライフを楽しんでいます。life【湘南オススメうなぎ屋さん3選】うなぎが大好きなら絶対に外せない銘店!【京都丹波ワインをテイスティングした感想】厳選お土産ワインも紹介!!検索もっと贅沢に大人の時間を楽しもうココシマさん湘南在住Webライター|ブログ|不動産コンサルタント|ワインエキスパート|湘南の魅力・グルメ・ワイン・旅行・ゴルフの記事を書いています。「人生100年時代」素敵に歳を重ねたいをモットーに大人が楽しめるちょっぴり贅沢な湘南ライフをご紹介。お仕事のご依頼はお問合せ・Twitterより承ります。