使用する酢酸ナトリウム、εーポリリジン製剤(粉末)ポリリジンは天然系の既存添加物の代表的な保存料。乳酸菌、酵母の増殖抑制に強い効果を発揮します。内容量:1kg、重量:約10kg、サイズ:370×265×165、ケース入数:10商品詳細ビネットTB1ビタミンB1製剤オリジナル商品製菓用制菌剤ビタミンB1の特性と独自の製造技術により、保存性を向上させるうえ、素材の持ち味も活かします。内容量:10kg(ケース)商品詳細ビネットMCSビタミンB1製剤オリジナル商品惣菜用制菌剤ビネットMCSは、ビタミンB1の特性と独自の製造技術により、保存性を向上させるうえ、素材の持ち味も活かします。使用する酢酸ナトリウム、グリシン製剤(粉末)味覚への影響が出にくい工夫がされており惣菜全般に使用できます。グリシン配合により加熱製品に対し、枯草菌の増殖抑制にも効果を発揮します。マスキングに有効な食品素材を組み合わせて配合し、味覚影響をさらに低減しています。