つぼ9月のこども料理教室の日程が決まりました。申込開始しました(*^^*)三連休、運動会などありますが、ご都合あえば良いのですが。メニューは、最後の試作ができておらず、一部未定です。「麻婆豆腐、わかめスープ、ごはん、柿プリン(予定)」です。麻婆豆腐って、家で手作りするでしょうか!?良いソースが売っているのでもしかしたら、時短メニューでソースを購入する方もいるかもしれません。手作りしても、結構、時短メニューだと思っています。その上、アレンジも沢山できます。マーボーナス、マーボー春雨ひき肉もなんでもよいし野菜もなんでもよいです。一度、覚えると楽です(*^^*)そして、肉より豆腐の割合が多いのでヘルシーミンチ肉は、脂が多く高カロリーなのであまり使いたくありませんので豆腐を入れてボリュームアップできます。育ち盛りの子どもや男性は、大豆製品メインにもってくると嫌がることがあるかもしれません。麻婆豆腐なら満足感があるので、メインに持ってきても喜ばれます。あと、今回の目玉は包丁での皮むきです!(1年生以下のほとんどの子は、まだ難しいので、ピーラーを使う予定です。)やりたいと思いつつ、できなかったことです。人手が増えたので、安全にすることができます。挑戦したいと思います。包丁での皮むきは、慣れなので果物がおいしい秋の季節に柿、なし、りんごなど、むくことから始めてみると良いと思います。柿をそのまま食べる予定でしたが簡単すぎるデザートを考えています。柿が売っておらず、試作・写真撮影ができず、すみません・・・。変わりに「手作り梅干し」の様子です。