14分ほどで麺とつけ汁が同時に供される。玉子を足してせいもあるかもだけど随分と豪勢に見える前面。刻み海苔がちょこんと添えられた麺は中、軽くカール。箸で摘まみ上げると一本は短め。つけ汁に漬し、するっと啜ろうとするが思いの外難渋。密度がしっかりとつまり、歯がぐいっと食い込むむちむちの噛み応え。おお、これは美味しい。厨房内に『三河屋製麺』のカレンダーが貼られていたけどそこの製造だろうか。量は表示通り250g弱。腹七分目といったところ。粘度はさほどでもないのに濃度はかなりのもの。浸して頂けば、口の中に鶏の旨味がいっぱいに広がる。投入されている二種の葱も良い仕事をしてうまい具合に味に抑揚を付けている。チャーシューは短冊大、2cm厚のバラ肉が一つ。軟らかく、豚の野趣が残った状態に必要最低限の味付け。メンマは太い拍子木状が四本。玉子の茹で加減は良好。薄い味付けも黄身がねっとり舌触り好し。評価は、☆5点満点で4.5(☆☆☆☆★)。白く縦に長い提灯が軒先に掛かっている鶏白湯を供する多くとは一線を画す店。他店にも、このような差別化を切望。2015年9月30日(水)【豊洲交差点】に立てば、否が応でも赤い看板が目に入る。2014年6月13日(金)【A1】出口から【外苑前】方面に直進。11参加グループレストランはてなブログをはじめよう!jyn1さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。