今回のたわわのわはばれいしょを使ったレシピを紹介します。本田先生、今日はモニター越しですがよろしくお願いします。本田かおりさんよろしくお願いします。料理講師の本田かおりさん。料理教室の開催に加え、テレビ・イベントなどにも出演しています。本田かおりさん今日のお料理は、ばれいしょを使った「ヤンニョムチーズポテト」を作ります。Cooking★メインとなる食材は"ばれいしょ"その他の材料はご覧のとおりです。詳しいレシピはJA鹿児島県経済連のホームページでチェックしてみてください。本田かおりさんまずは下準備をしましょう。ばれいしょは皮付きのままよく洗い、小さめの一口大に切ります。水をさらし、水気をふき取ります。本田かおりさん切ったばれいしょをボウルに入れ、濃口しょうゆ・みりんを加えてよくもみこみましょう。ポリ袋にさつまの粉雪・味をしみ込ませたばれいしょを入れて全体にまぶします。フライパンに1.5cmほど揚げ油を入れて火にかけます。本田かおりさん池ノ上さん。池ノ上レポーターはい。本田かおりさん低温から揚げはじめるのがポイントですよ。池ノ上レポーターわかりました。本田かおりさん串がすっと通るまで中火でおよそ6分揚げてください。池ノ上レポーターでは、串を刺してみます。おっ、結構スッと入りましたよ。本田かおりさんOKです。それでは次にたれを作りましょう。フライパンに調味料を加えて、甘辛く仕上げます。フライパンにたれの調味料を入れて混ぜ合わせたら火にかけます。全体が沸騰したら揚げたばれいしょを入れて絡め、器に盛りつけます。本田かおりさんここでチーズにひと手間加えましょう。フライパンに残ったたれにチーズを加えて混ぜながら溶かしていきます。するとチーズがトロリと溶けてよく絡みます。これをばれいしょにかけて、最後に白ごまをふると、「ヤンニョムチーズポテト」の完成です。池ノ上レポーターでは「ヤンニョムチーズポテト」いただきます。このばれいしょの外側がカリッとしていてとっても美味しいです。本田かおりさんばれいしょならではのホクホク感が楽しめるのでおすすめの料理ですよ。皆さんも是非作ってみてください。本田かおりさんたわわのわ。