三は2024年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション(SFWSC)において、エントリーされた全てのジン(450銘柄)の中で1位に選ばれました。GIN受賞)SFWSCは世界3大スピリッツコンペの1つに数えられ、世界中から多くのお酒がエントリーします。その中で4大スピリッツ(ウォッカ、ラム、テキーラ、ジン)の一つの最高賞に日本産が選ばれた事には大きな意味があり、栄誉と誇りを感じております。GINは原料の個性の強調をテーマに作られたジャパニーズクラフトジンです。多種の原料により複雑な風味に仕上げる事も多いジンですが、風味が複雑になればなるほど原料それぞれの個性は薄れてしまいます。GINは風味の原料を、1ジンのベースとなるジュニパーベリー、2スパイシーな刺激のジンジャー、3日本をイメージさせる爽やかな香りの柑橘類(柚子、甘夏など)の3種類に限定し、この3つの香りの柱がしっかりと主張するように作りました。GINには「三」の愛称を付けました。「デコポン」は柑橘果実「不知火(しらぬい)」のうち品質の基準を満たした果実だけに与えられるブランド名です。甘みと酸味のバランスが大変良く、熊本を代表する人気のフルーツです。「デコポンのお酒」はデコポン果汁を贅沢に使用し、甘味料や香料は一切使用せず、デコポン本来の甘さと爽やかさを味わえるように作りました。柚子のお酒」は厳選した国産柚子(九州産・愛媛産)100%使用。ベースのお酒は口当たりの穏やかな球磨焼酎で柚子本来の香りと酸味を引き立たせます。口に含めば圧倒的な柚子感が広がります。これは皮ごと優しく絞ったことにより皮に含まれる香気成分ユズノンが油胞からあふれ出るからです。グラスに注いだ瞬間から爽やかな柚子の香りに包まれます。果汁を18%も使用することで、酸味と苦みのバランスがとれた甘酸っぱいおいしいお酒に仕上がりました。1,650円(税込)白晴レさつま芋の中でも最もフルーティーでキレのあると評される「ジョイホワイト芋」。この「ジョイホワイト芋」を白ワイン用の酵母で仕込むことで柑橘果実を思わせる甘く華やかな香りを際立たせました。炭酸水で割るとさらに爽やかな飲み心地をお楽しみいただけます。本格米焼酎約500年の伝統を持つ球磨地方だけで造られる球磨焼酎。その伝統の粋を集め、清酒麹と呼ばれる黄麹と吟醸酵母を用い、通常より低温発酵させる事によって出来た吟醸酒のような本格米焼酎です。なめらかな味わいと典雅な香りが広がります。堤」では原酒本来の味わいをそのまま堪能することができます。長い間樽で熟成された焼酎は琥珀色に染まり、芳醇な香りとコクの豊かな深い味わいになっております。瓶にあるナンバーは貯蔵されていた樽のナンバーで、同樽の製品は数百本の限定になります。樽ごとの色・香り・味わいも「樽焼酎」原酒の「個性」としてお楽しみいただけると思います。樽によって磨かれた焼酎の本来の味わい、その神秘と奇跡を感じていただければ幸いです。色(吸光度)の規制があるため、酒類はリキュールになります。黒麹仕込み]奥球磨桜(箱無し)黒麹を使用し、シェリー樽に本格米焼酎を長期間熟成、深みのある味に仕上がりました。切れ味を増すため、最後に麦焼酎を加え造りあげました。清流・球磨川の伏流水を用い洗練された長期熟成米焼酎を追求。黒麹仕込み]奥球磨桜(箱付き)黒麹を使用し、シェリー樽に本格米焼酎を長期間熟成、深みのある味に仕上がりました。切れ味を増すため、最後に麦焼酎を加え造りあげました。清流・球磨川の伏流水を用い洗練された長期熟成米焼酎を追求。黒麹を使用し、シェリー樽に本格米焼酎を長期間熟成、深みのある味に仕上がりました。切れ味を増すため、最後に麦焼酎を加え造りあげました。清流・球磨川の伏流水を用い洗練された長期熟成米焼酎を追求。3,531円(税込)[秘蔵焼酒]譚(箱無し)ホワイトオーク樽やシェリー樽の中に長期間熟成させた米焼酎に麦焼酎を少量ブレンドしたもの。深い味わいの中にほのかな甘味が漂う焼酎。円(税込)[秘蔵焼酒]譚(箱付き)ホワイトオーク樽やシェリー樽の中に長期間熟成させた米焼酎に麦焼酎を少量ブレンドしたもの。深い味わいの中にほのかな甘味が漂う焼酎。古来から球磨地方で造られてきた500年の歴史を持つ常圧蒸留の製法で濃醇な味を今甦らせました。原酒を甕で寝かせることで雑味を取り除き、コクのある磨かれた焼酎に仕上げました。