2023wasabee編集部HOME世界のお肉あのパワフル食材がポイントの肉料理とは?【ジョージア編】みなさん、こんにちはwasabee編集部です。世界の肉文化を美容や健康面で紹介するこのブログ。今回紹介する国は「ジョージア」です。ジョージアは東ヨーロッパもしくは西アジアに区分される国で、その土地柄、古来から様々な民族が行き交う場所です。そのため、ヨーロッパやアジアの文化が混じり合う多様な文化を持つ国なんです。ちなみに、温暖な気候なのでワインを作るのが盛んだそうですよ。「シュクメルリ」です!シュクメルリとは鶏肉と根菜類などをガーリックソースで煮込んだ料理のことです。見た目はシチューに似ていますが、ポイントはやはりガーリックを使っていること!ニンニクのパンチがきいた、ジョージアを代表する肉料理です。鶏もも肉を食べて、美しく健康に!鶏もも肉には「ビタミンA」が多く含まれています。この成分は、目や皮膚の健康に良いと言われています。パワフル食材で元気100倍!シュクメルリに欠かせない食材といえば「ニンニク」!皆さんご存知の通りニンニクには「疲労回復」や「免疫力UP」が期待できます。その秘密は「アリシン」と言う成分!あの独特の匂いの元にもなっている成分で、殺菌力に優れ、生活習慣病の予防にも良いと言われています。強い成分なので、食べ過ぎは厳禁!ご注意を!まとめいかがでしたでしょうか「シュクメルリ」。ニンニクが大好きな人にとっては最高の料理ですよね。米と食べるもよし、パンと一緒に食べるもよし、お好みで楽しめるシュクメルリ。みなさんも食べてみてはいかがですか。