注目フーディストアイデアグルメ人気ランキングキャンペーン2倍濃縮のめんつゆ、3倍濃縮で代用するには?今さら聞けない「めんつゆ」の基本のき麺類だけでなく、煮物や天ぷらのつゆなどにも使えて1本あると重宝するめんつゆ。商品によって濃縮タイプが違い、レシピと手元にある種類が違う...と困ったことはありませんか?今回は知ればもっと料理がおいしくなる「めんつゆ」のお話。相性のよい調味料についてもご紹介しますよ。Kayoko*2021/03/172024/04/12view濃縮タイプのめんつゆの使い方しょうゆをベースにだしや砂糖など加えて作られ、万能調味料ともいわれるめんつゆ。市販のめんつゆはメーカーによって味わいも微妙に異なるので、みなさんお気に入りの銘柄があるかもしれませんね。銘柄によってストレートタイプ、2倍濃縮、3倍濃縮など、つゆの濃度がさまざまなのも市販のめんつゆの特徴。希釈の方法でふと迷ったことはありませんか。基本の希釈率を整理しておくと、2倍濃縮なら「めんつゆ1に対して水1」を加えます。めんつゆに2倍の水を加えるわけではないのでご注意を。同じように、3倍濃縮ならめんつゆ1に対して水2、4倍濃縮ならめんつゆ1に対して水3の割合で希釈します。料理によって希釈率は異なるので、パッケージにある使用方法も確認してくださいね。2倍濃縮のめんつゆ、3倍濃縮で代用するには?次は、希釈せずに調味料としてめんつゆを使う場合。レシピに「2倍濃縮のめんつゆを大さじ1」とあるものの、手元に3倍濃縮しかない...。こんなときに覚えておくと便利な“めんつゆの代用ルール”をご紹介します。3倍濃縮のめんつゆを2倍濃縮の代用にするなら2/3の量に。一方で2倍濃縮のめんつゆを3倍濃縮の代用として使うなら1.5倍量にするのが目安です。以下、一般的な換算方法をまとめましたので、参考にしてみてくださいね。※メーカーや商品によって塩分や味わいなどに違いがあるため、好みに合わせて量を調整するのがおすすめ。水分量が変わってしまうこともあるので、レシピによっては代用が不向きなものもあります。めんつゆの賞味期限と保存方法をチェック!開封前は常温保存でOKですが、開封後はキャップをしっかり閉めて冷蔵庫で保存を。めんつゆは保存料を使用していない商品も多く、開栓後の賞味期限は思ったよりも短めです。ストレートタイプは2~3日、濃縮タイプは2週間を目安に、商品ラベルや公式ホームページを参考に使い切りましょう。空気中の雑菌が容器に入ると繁殖する可能性もあるため、めんつゆを使った後は速やかにキャップを閉めることも忘れないくださいね。相性抜群!めんつゆに合わせたい調味料4選だしのきいためんゆつは1本だけでも味が決まりますが、ほかの調味料をプラスすることで味わいのバリエーションがグンと広がるんです。おすすめの調味料をご紹介します!めんつゆ×マヨネーズ豆苗とツナのめんつゆマヨ和えゆきさん【豆苗とツナの和えもの】マヨネーズのコクが加わり、和え物が味わい深くなりますよ。豆苗をレンジでさっと加熱してツナ缶と混ぜるだけなのでお手軽です。♡豆腐がご馳走♡めんつゆバターdeお豆腐ステーキ〜きのこ添え♡【簡単*時短*節約】Mizukiさん【豆腐ステーキ】めんつゆとバターで作るこってり味の豆腐ステーキ。豆腐に薄力粉をまぶしてから焼けば、味がしっかり付きますよ。レシピをチェック!>>めんつゆ×ごま油お安い豚こま肉と小松菜のごま油香る安定のめんつゆ炒め(豚肉、豚こま)おなかがぺこりんさん【豚こま肉と小松菜の炒めもの】ごま油の風味がプラスされ、奥深い味わいになります。炒め油をごま油に変えればOKです。レシピをチェック!>>めんつゆ×辛子ほくしゃき食感★長いもの辛子めんつゆ焼き。長いもをこんがり焼いたあと、めんつゆに辛子を混ぜたタレを入れて絡めたら完成。した辛さの大人味で、箸休めやおつまみにぴったりです。レシピをチェック!>>うっかり切らしていたら...家にあるもので自家製めんつゆいつものめんつゆをうっかり切らしていたら、お店に走る前に、家にあるもので自家製めんつゆにチャレンジしてみるのもいいですね。使い切れる分量だけ作って、フレッシュな風味で楽しめますよ。自家製めんつゆまる子さんしょうゆや昆布、削り節、干し椎茸などを鍋に入れて強火にかけ、冷ましたあとにざるでこしたらできあがり。削り節の種類によって味わいが変わるので、好みのタイプを選んでみてくださいね。レシピをチェック!>>旨味たっぷりのめんつゆがあれば、だしをとったり、さまざまな調味料を使ったりする手間が省け、味も一発で決まりますね。換算方法を頭に入れておけば、レシピと異なる濃縮タイプでも、あせらずに料理ができますよ。調味料のちょい足しで、味わいのバリエーションも楽しんでくださいね。今すぐダウンロードこの記事のキーワードめんつゆレシピレシピブログ代用アイデア料理の基本この記事を書いた人Kayoko*Kayoko*WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。上手な保存方法から“牛乳出し”まで!今さら聞けない「レギュラーコーヒー」基本...朝起きてすぐや食後など、ほっと一息つかせてくれるコーヒー。おうち時間が増え、自宅でドリップコーヒーを楽しむ機会が増えた方も多いのではないでしょうか。今回は知ればもっとおいしくいただける「レギュ...2021/03/05Kayoko*錦糸卵をキレイに焼くコツは?冷凍ストックできる?今さら聞けない「錦糸卵」基本のきちらし寿司のトッピングなどでもおなじみの「錦糸卵」は、手軽に彩りを添えられるアイテムとして重宝しますよね。いえ、簡単に作れそうで意外と難しい...という方も多いはず。そこで今回は、錦糸卵を上手...2021/03/01Kayoko*食感の違い、知ってますか?今さら聞けない冬の旬「ほうれん草」と「小松菜」基本のき鮮やかなグリーンが特徴のほうれん草と小松菜は、店頭でお隣同士に並ぶことも多いですよね。どちらも1年中手に入りますが、じつは冬に旬を迎える野菜なんです。ほうれん草と小松菜、みなさんはどちらがお好...2021/01/26Kayoko*煮崩れなし&生臭みなしに仕上げるには?煮魚を上手に作るコツとレシピを紹介!ふっくらやわらかで味わい深く、ご飯もお酒もすすむ煮魚。自宅でもお店のように上手に作りたいけれど、生臭くなったり、煮崩れしてしまったり...。そこで今回は、魚の臭みをとって見た目もバッチリに仕上げる...2020/12/26Kayoko*塩水以外も!りんごの変色防止&保存ワザから皮がベタつく理由まで、今さら聞けない「り...ジューシーでシャキシャキとした食感が魅力のりんご。今回は、おいしく長期保存する方法や変色を防ぐワザをチェック!表面がベタベタする理由や、切り方のアイデアなどもお伝えしますよ♪2020/12/22Kayoko*ひと手間加えるだけ!「野菜そうざい」で作る簡単おうちごはん液なしでサッと食卓に!手軽さ抜群の浅漬「野菜そうざい」。浅漬としてだけでなくひと手間加えればおかずが簡単に作れます。キャンペーンbyもっと見るキャンペーンに参加する新着記事たった8分で本格チャーシューが作れる♪カルディの大人気商品「焼豚はレンジで」カルディコーヒーファームの「焼豚はレンジで」はレンチンで本格的なチャーシューが作れる!と大人気の商品。調味液が入ったパウチに豚肉を入れるだけで作れる手軽さは魅力。今回は、こちらの商品を使って実...2024/11/05もよ“焼き鮭”よりもおいしい?しっとりやわらかな「ゆで鮭」はおかずにもお弁当にも大活躍!人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「ゆで鮭」のレシピを教えていただきました。無限に食べられるおいしさ!レンジで簡単「白菜とツナの柚子こしょうサラダ」スピードレシピを紹介する人気フーディストぱおさんの公式連載。今回は、白菜が無限に食べられそうなくらいおいしい「白菜とツナの柚子こしょうサラダ」のレシピを教えていただきます。柚子こしょうのさわや...2024/11/05ぱお手軽に体が温まる♪「玉ねぎ×卵」の簡単スープレシピ肌寒い日は、手軽に作れる温かい汁物がお役立ち!そこで今回は、家にあることが多い「玉ねぎと卵」を使った簡単スープレシピをご紹介します。お好みの食材を加えて、アレンジも自在に楽しめますよ♪2024/11/05フーディストノート肌寒い日に食べたい!火を使わずに作れる「キムチーズ」レシピピリッと辛いキムチとまろやかなコクのあるチーズ。韓国料理にも引っ張りだこのコンビですよね!今回は、そんなキムチとチーズを組み合わせたレシピをご紹介します。