手延べ製法とは、生地(小麦粉)が最も成熟する温度を厳正管理する事で、熟成をスムーズに進行させる島原伝承の技術です。職人の手によって丹念に作られる島原うどんは技と伝統の作品です。うどんの味を左右する水は、霊峰、雲仙山系に涵養された水は、日本の名水百選にも選ばれ、特筆して美しく、市内随所から湧き出しており、質・量ともに恵まれた水を贅沢に使っています。当社のうどんにおいては、厳選した強力粉を使用しております。強力粉は硬質小麦を原料としていて、色目がやや黄色かかったのが特徴です。島原うどんは古くは江戸時代より伝承された伝統的な手延べ製法です。時間をかけて生地をこね、熟成を重ねながら伸ばしていく手延べ製法により、島原手延べうどんの特徴である、コシの強さとつるつる喉越しの良い食感が生まれます。INFORMATION物品販売って一体なんなの?一体どこまでサポートしてくれるの?発注から納品までの流れは?物品販売に関する弊社のサービスについて詳しくご案内いたします。めの仕組みについてご案内します。物品販売とは?お申し込み特典チラシ制作やお礼状制作も弊社にお任せ下さい。スムースな資金集めをサポートいたします。物品販売や注文方法、お届けに関する事など、よくあるご質問をご紹介します。私たちについてそうめんやうどん等、九州名産の商品の卸売りを行っている坂本商事について詳しくご案内。私たちについて物品販売をお考えの方へお見積もり無料!まずはお気軽にお問い合わせください。物品販売による活動資金集めをお手伝いいたします!長崎・九州の名物で美味しくて、手間なく、スピーディーに。お気軽にお問い合わせ・ご相談ください。reserved.プライバシーポリシー(個人情報保護方針)。