旅館ホテル検索からグルメ・観光スポットまで。戻る最初に検索したいジャンルを選択してください。海外需要が高まり続ける日本の蒸留酒(サムライスピリッツ)を全国各地から取り揃えている大人の隠れ家バー。北海道の水で作る透明度の高い氷とともに、ウイスキーやジン、ラムなどが堪能できる。伝統工芸士が手がけた和式ナイフで、氷を丁寧に切り出していく店主の姿を眺めていると、忙しい日常から緩やかに非日常へとシフトできそうだ。挽きたての抹茶が味わえるマシンも導入しており、カクテルやスイーツ、食事などで抹茶のフレッシュな香りが楽しめる。店名はワーグナーのオペラの一節「夜と霧になれ、誰の目にも映らないように」が由来。北海道産の透明度の高いプレミアムな氷を、店主が和ナイフで丁寧に切り出し、グラスの中に入れてお酒やカクテルを作ると、まるで消えて見えなくなったかのように錯覚する。消える氷はアメリカのバーでニンジャアイスとして評判になったことも興味深い。MATCHA(空禅抹茶)」を導入しており、カクテルやスイーツ、食事メニューに取り入れている。挽きたての抹茶を使った店主が提案するさまざまなメニューをきっかけに、新たな抹茶の美味しさを発見しよう。すすきの駅より徒歩約1分TEL011-211-5277旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。座敷あり駐車場ありカード利用可ランチありテイクアウト※ページ内の金額記載は、税込表示となります。※最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。テーマやシチュエーション別に、店舗周辺のモデルコースを紹介。札幌の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。