解説2024.06.28リンクをコピーするFacebookTwiter記事を印刷するメールで送るチンゲン菜はシャキッとした食感が特徴で、味にクセがないためさまざまな料理に活躍する食材です。チンゲン菜を購入すると2つセットになっていることが多く、一度に使い切らずに余ってしまうことも多いですよね。そこで今回は、チンゲン菜の保存方法を冷蔵と冷凍にわけてくわしく解説します。1.チンゲン菜をすぐに使い切るときは立てて冷蔵保存チンゲン菜を5日以内で使い切れる場合は、冷蔵保存が可能です。チンゲン菜は乾燥に弱いため、元々入っていた袋を再利用するのがポイント。寝かせずに立てて保存するようにしましょう。1.チンゲン菜を袋から取り出し、湿らせたキッチンペーパーで包む2.もともとチンゲン菜が入っていた袋に入れ、その上からポリ袋をかぶせて、口の部分を軽く閉じる3.立てて野菜室で保存2.長期間保存をしたいときは冷凍保存チンゲン菜を長期間保存したいときは、冷凍保存がおすすめです。3週間ほど保存が可能になります。2-1.すぐに使える生のまま冷凍1.チンゲン菜を食べやすい大きさに切るチンゲン菜をカットせずに使用したい場合は、四つ割りでも問題ありません。生のまま冷凍したチンゲン菜の解凍方法チンゲン菜は冷凍するとシャキッとした食感は失われるため、煮物やスープに使うといいでしょう。冷凍庫から取り出して、そのまま料理に使えます。2-2.茹でてから冷凍すれば色味が鮮やかにチンゲン菜は茹でてから冷凍すると、鮮やかな緑色を保てます。保存期間も1ヶ月になるので、時間があるときは加熱してから冷凍しましょう。茹でてから冷凍保存をしたチンゲン菜も、そのまま調理できます。和え物にするときは、電子レンジで1分程度加熱します。生のまま冷凍するよりもチンゲン菜の食感が保てるため、炒め物や和え物にしたいときは、加熱してから冷凍しましょう。まとめチンゲン菜は食感を楽しみたいのであれば、冷蔵保存をして5日以内に使い切るのがおすすめです。乾燥に弱いため、野菜室に保存する際は湿ったキッチンペーパーで包み、立てて保存するのがポイント。チンゲン菜をすぐに使い切らないときは、冷凍保存にします。生のままでも保存ができるので手間がかからないチンゲン菜ですが、鮮やかな色や食感を保ちたいときは、冷凍する前に茹でるといいでしょう。この記事でご紹介した内容は、家電製品に関連する一般的な情報をまとめたものであり、全てのメーカー、全ての製品に該当する内容ではございません。各メーカーや製品によって定められた取扱方法やメンテナンス方法と異なる対応をした場合は、安全性や品質保証を損なう可能性もございます。プロの技術者にご相談していただくことを推奨いたします。