sidebarヴァンファン本浜の最新情報を、フランスと北九州からおくります。Japan2016年12月7日水曜日ブルゴーニュで一番お買い得なワインは・・・ブルゴーニュで一番お買い得なワインは?それはプルミエ・クリュです!!!ブルゴーニュのワインは、世界中からの高需要のせいで超高価なワインとなっています。ワインバイヤー、そして一ワイン愛好家として、私は何でも大枚を叩くのにはむしろ懐疑的です。赤白共に、これらのワインにはあまり特徴はありません。フルーティなワインとして楽しめることもあるかもしれません。これらの赤ワインのクオリティーは生産年によって大きく差があります。すると、ピノの場合は3年に1回くらいです。これらのワインはフランスの他の地方のワインと比較すると大変高価です。私は買うのを避けます。村名ワインは、良い年は検討に値しますが、悪い年には残念なこともあります。作られている場合のみ、畑を表現しているという意味では本格ワインのこともあります。ヴォーヌ、シャンボール、そしてジュヴレなど、アペラシオンによっては高価です。単なるジュヴレやヴォーヌの村名ワインは値段が高騰しすぎです。それから、ジュヴレは本当に一握りの村名しか良い畑はありません(例えばブロション!)。ヴォルネイやポマールのほうが検討の価値大です。白ワインについて、ムルソー村名の畑にはプルミエ・クリュのレベルのものもあります。3.グラン・クリュグラン・クリュは、投機により大変高騰しています。誰もがグランクリュを欲しているのです!グランクリュの味わいは、ミラクルのこともあれば・・・大変落胆することも。ネゴシアン・ブランドのグランクリュは、最も安いグランクリュですが、クオリティもずっと劣るので、避けるべきでしょう。4.プルミエ・クリュプルミエ・クリュが一番お買い得です。村名などより高価ですが、まだ投機的ではありません。ワインを本当に知っている人だけが、知ってます。村名とプルミエ・クリュには厳然たるギャップがありますが、プルミエ・クリュとグラン・クリュには大した違いがありません。プルミエ・クリュによっては、そこらのグラン・クリュよりずっと良いことはよく知られています。どれかって?それこそが、買うべきブルゴーニュ・ワインです。古ければ古いほど良い・・・ワイン愛好家の皆さん、ワインについて、とても不可解な日本固有のストーリーや伝説をよく見かけます。そのうちの一つがワインの熟成についてです。日本では多くの人が「古ければ古いほど良い」とか「ボルドーワインは40年は寝かさないといけない」と信じているようです。これは素朴すぎて、一般的には間違っています。本当に僅かなワインだけが長く熟成させることができますワイン生産者は、飲まれるまで20年も待つようにデザインしていません要するにもしワインが15年後にまだ良くなければ、その後良くなることはないでしょう。時間が改良するものは何もありません。長期熟成能力は畑、生産年、そしてどのように生産者がワインを作ったかに依ります。その上、現在のトレンドは、残念なことに早飲みできるようなワインです。ここで、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのアペラシオン毎の飲み頃の目安を大まかにお教えします。このルールにも稀有な例外があってもです。