津山市上村の「銀精肉店」です。新鮮なお肉と惣菜、干し肉、コロッケ等豊富にございます。煮こごりそずり肉(株)銀精肉店は岡山県津山市にある小さな精肉店です。町川牛(交雑牛)メインに使用し、津山名物の≪干し肉・そずり肉・煮こごり≫も販売しております。国道53号線沿いにあるのでアクセスも抜群です。皆様気軽にお立ち寄りください。肉へのこだわり銀精肉店の牛肉は主に県北で肥育されている「町川牛」を販売しています。和牛の雄とホルスタインの雌を掛け合わせた「交雑牛」で赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくて、お求めやすい価格が特徴の牛肉です。良質な牧草と栄養豊富な穀類をしっかりと与え、牛にできるかぎりストレスを与えないように、一頭一頭愛情を込めて、たいせつに育てられています。銀精肉店では「町川牛」を1頭買いすることにより部分買より低価格で仕入れることが出来るためお買い求め易い価格で販売することが可能になりました。銀精肉店では牛・豚・鶏...安心・安全なお肉だけを販売しています。国産牛(町川牛使用)牛肉をゆっくり天日に干し、表面を乾燥させ旨味を封じこめながら作られた干し肉。美作地域では多数販売されている干し肉です。当店では使用する牛肉や加工にこだわり、肉の旨味が溢れる干し肉に仕上げています。お酒の肴やご飯のおかずにぴったり!!真空包装して販売しております。国産牛(町川牛使用)「そずり肉」とは...骨の周りについた肉のこと。津山辺りの方言で削ることを「そずる」と言うことから『そずり肉』と呼ばれています。すね肉に近い感覚で煮込み料理に適しています。牛のすじ肉、アキレス、テールなどをとろ火で煮込みスープ状になったものを冷やして固まらせて作ります。した舌触りと、プルプルのコラーゲンの食感がたまらない逸品です。ひとくち食べれば口の中いっぱいに上質なお肉の旨味が広がります。【バーベキューセット】キャンプやガーデンパーティーに!普段の食卓をよりおいしく。バーベキュー用焼肉セットも人気!人数・予算に応じてタン、カルビ、ロース、モモ、ホルモンなどおいしいお肉に加え、野菜、海鮮などバラエティ豊富にご用意いたします。美味しいお肉で宴を華やかに!!贈って喜ばれる美味しいお肉地方発送承ります。美味しいお肉で宴を華やかに!!※写真はイメージです。ご予算に合わせて、各種ご用意いたします。※写真はイメージです。精肉店ならではの鮮度の高い肉、種類豊富に取り扱っています。安心・安全なお肉を使ったお惣菜をお召し上がりください。「揚げ物なのに重くなくてヘルシーに」美味しさの秘密は...肉料理のレパートリーを熟知した「肉のプロ」がレシピを考案しているので美味しさには自信があります。当店では「小麦粉→玉子→パン粉」とひとつひとつの工程を手間暇かけて作っています。100g店内調理も承ります。当店でお買い上げのお惣菜をスタッフが調理いたします。ご自宅ですぐに食べることができるのでお急ぎの時にご利用下さい。場合は、店舗、ホームページ、SNSで​お知らせいたします。※2023年4月~自動販売機での販売も開始しています。冷蔵販売していましたが、7月から冷凍販売に切り替えています。