Pinこんにちは!夫婦で登山を楽しんでいるyamatomoです!突然ですが、あなたはコーヒーは好きですか?登山用のコーヒーグッズがあるぐらいだから、コーヒー好きな登山者は結構いるんじゃないかと思います。私はコーヒーが大好きで、コーヒードリップのプロを目指す人たちが訪れる教室に参加し、カフェをやりたいと思っていたこともあるくらい好きなんです。美味しいコーヒー豆と美味しいドリップコーヒーの淹れ方を、もう何年も前だけど習得して、今も自宅でその時の手法でコーヒーを淹れています。その美味しいコーヒーの淹れ方を夫のteruさんにも伝授し、今はほぼほぼ、teruさんがコーヒーを淹れてくれます。イメージしてみてください!登山やハイク、あるいはキャンプで、肌寒い夜明け、モルゲンロートと絶景を前に頂くドリップコーヒーは格別です!それは地上では味わえない非日常的な臨場感が胸の高揚と相まって、身震いする中、ホッとする極上の美味しさに感動します!誰かと共有したいほどエモーショナルな瞬間でもあり、その時の達成感は半端ない。山とコーヒー好きなら、そんな経験はきっとあるのではないでしょうか?こうして記事を書いている今も、コーヒーを持参して山へ行きたくなります。この記事では、登山やハイキング、キャンプなどのアウトドア好きとコーヒー好きな方に、自分のフィールドで極上の美味しいコーヒーを楽しむために必要な材料と道具についてご紹介したいと思います。極上の美味しいコーヒーを飲むために、最も大事なのは素材となるコーヒー豆です。美味しいコーヒーは、どんなコーヒー豆を選ぶかによって決まります。teruさんえーっ、コーヒー豆なんて全然分からないし・・・コーヒー豆って種類が本当に沢山あって、素人には何がなんだかさっぱり分からない、なんて思ったことないですか?私もそれほど詳しくないけど、実は、ポイントを抑えておけば大丈夫!yamatomoコーヒー豆には、品種の違いや分類、産地、そしてランク付けによっても種類が沢山ありますが、コーヒー豆の知識がなくても、詳しく分からなくても美味しいコーヒー豆を選ぶことはできるんです。選ぶ時のポイントさえ抑えておけば、素人でも良質のコーヒー豆を選んで、美味しいコーヒーを味わい楽しむことができます。そこまでこだわらないと言う方も、ほんの少しのポイントで、いつもより美味しいコーヒーを味わって楽しめるかもしれません。そのポイントをご紹介します。実は、コーヒー豆は鮮度が命なんです。コーヒー豆は生鮮食品と同じで、日が経てば古くなり酸化してしまいます。できるだけ新鮮な豆を選ぶことが、美味しいコーヒー飲むための最大のポイントです。鮮度にも幅がありますが、生豆のままではコーヒーとして飲めないので、焙煎したてを選ぶのが良いです。スペシャルティーコーヒースペシャルティーコーヒーと表示されている豆、またはスペシャルティーコーヒーと確認できる豆を選ぶこと。スペシャルティーコーヒー、なんだか聞き慣れない言葉かもしれませんが、実は、コーヒー豆にはランク付けがあるんです。その定義は、以下の日本スペシャルティコーヒー協会による定義を参照して頂けると分かると思います。消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。徹底していることが必須である。品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。日本スペシャルティコーヒー協会は、生産国から消費国にいたるコーヒー産業全体の永続的発展に寄与するものとし、スペシャルティコーヒーの要件として、サステナビリティとトレイサビリティの観念は重要なものと考える。Coffee簡単に表すと、生産から輸入まで品質管理を一貫してしっかりと行われ、欠点豆の混入が極めて少ない焙煎豆で、風味豊かで素晴らしく美味しいコーヒー、と言ったところでしょうか。このスペシャルティーコーヒーの豆は、まず香りが全然違うんです!驚くぐらい香りが良い!私は時々、このスペシャルティコーヒーをプレゼントにすることがあります。香りが全然違うね〜♫とまず言われます。開封する前からコーヒーの香りがするくらい、コーヒーの良い香りが漂ってきます。淹れた時はさらにコーヒーの香りに包まれ、コーヒー自体は濁りが少なく油浮きもなく澄んでいるのが特徴です。うちは、このスペシャルティコーヒーを愛飲しています。一般的にスーパーなどで売っているコーヒーと比べると高価ではあるけど、この香りと味を味わってしまうと、なかなか他のコーヒーでは満足ができないかもしれません。コーヒーを飲んで胃の調子が悪くなったことがある方は、もしかすると酸化していたコーヒー豆のコーヒーを飲んだのかもしれません。コーヒー豆は、新鮮で炒りたての方が胃にも優しく新陳代謝も良くなり、しかもダイエット効果があって体に良いと言われています。最近の遺伝子研究では、コーヒーが体にとって良い作用をする遺伝子を持っている方と、そうでない方がいるのが分かっているそうです。コーヒー好きには、自分がどちらに当てはまるのか気になりますね。笑スペシャルティーコーヒーの豆を買うには極上の美味しいコーヒーを飲むために、最も大事なのは素材となるコーヒー豆が新鮮であることということは、お分かり頂けたかと思います。一般的なスーパーで売っているコーヒー豆の陳列棚で、スペシャルティーコーヒーに出会うことはめったにありません。実は、コーヒー豆専門店でも、スペシャルティーコーヒーの豆を扱っているお店は少ないんです。中には、スペシャルティーコーヒーとは書いてあるものの、鮮度があまり良くないものもあります。それは香りで分かります。本当に鮮度が良いスペシャルティーコーヒーは、香りがとても良いんです。有名で人気なス◯バは?ス◯バでPC片手にコーヒーを飲むのがトレンドだった時期もありますが、その人気のス◯バのコーヒーはどうなのでしょうか?一度スペシャルティーコーヒーの豆が切れてしまい、直ぐに欲しかったので近くのス◯バに豆を買いに行ったことがあるのですが、全てスペシャルティーコーヒーだと店員さんから言われたので、その時は、yamatomoそうだったんだ〜、ホントかな?!と半信半疑でした。その時、店頭で入れたてのコーヒーをサービスして頂いたのですが、スペシャルティーコーヒーの割に香りがあまり際立っていなかったんです。普通のコーヒーと同じような感じで、肝心な鮮度も1番新しい豆でも焙煎してから1ヶ月ぐらい経っていました。残念な結果に買う気が失せてしまい、結局その時は買いませんでした。そのあと、ネットで検索したらスペシャルティーコーヒーを自家焙煎しているところが近くにあったので、買いに行きました。帰宅し、早速そのコーヒー豆を挽いてコーヒーを淹れました。その香りとお味は?うちでいつも愛飲しているスペシャルティーコーヒーには残念ながら全然敵わなかったんです。それからは、なるべく愛飲しているコーヒー豆を切らさないように買うようにしています。美味しいスペシャルティーコーヒーはそのぐらい違うんです。鮮度の良いスペシャルティーコーヒーの豆は、どこで買うがとっても重要なポイントになってきます。間違えのない購入方法は、スペシャルティーコーヒーの豆を主に扱っているコーヒー専門店で購入することです。できれば自家焙煎をしているコーヒー専門店であれば、言うことなしです。スペシャルティーコーヒーの豆を扱っているコーヒー専門店は、たいてい、お客様にスペシャルティーコーヒーを扱っていることが分かりやすく表示がされているので、表示がない場合はスペシャルティーコーヒーではないと思ってまず良いと思います。コーヒー豆は鮮度が命なので、焙煎した日がいつであるか分かりやすく表示されていると尚良いです。表示されていなければ、お店の方に聞いても良いと思います。近くにそのようなスペシャルティーコーヒーの専門店がなくても、今はインターネットで購入する方法もあります。私も、自宅近くに美味しいスペシャルティコーヒーを売っている専門店がないので、インターネットで購入しています。中挽きAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る2.コーヒーミルコーヒー豆は、空気に触れると鮮度が落ちてしまいます。野菜と同じで、特に挽いた豆は時間がたつとなおさら鮮度が落ちやすくなります。鮮度の良い美味しいコーヒーを楽しむには、挽きたてが一番良いんです。挽きたてを楽しむには、コーヒーミルが必要になってきます。登山用のコーヒーミルを持参するのがベストだけど、重さや荷物になることを考え軽量化を優先していることを口実に、私は持っていないので試したことはないです。笑)格別な気分をぜひ味わってみたいものです。マットブラックRIVERS(リバーズ)Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見るこちらのRIVERSというブランドは、ドリンクウェアのブランドで、元ポーレックスのエンジニアだった方がデザインされているとか。外観が一般的なステンレスの質感ではなく、マットブラックで他にはないデザインがカッコいい。所有満足度を上げてくれそうなプロダクトだと思います。価格が強気なので星4つで。重さはメーカー公表約220g。コーヒーグラインダーファイヤーボックス(Firebox)Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見るシンプルだけど、今まで色々と見た中で一番軽く、メーカー公表203g。Fireboxは、アウトドア用のストーブやウッドストーブなどを作っているメーカーで、軽量コンパクト性は大事なポイント。GRITSVRIVERS(リバーズ)Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る1位と同じREVERSのもの。シンプルにカッコ良い。マットブラックと同じく約220g。peak)Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る言わずと知れたスノーピークのもの。ハンドルが外せるかどうかでコンパクト性が違ってくるため、登山仕様は大事なポイント。スノーピークも相変わらず強気の価格。重さはメーカー公表225g。ミニポーレックス(Porlex)Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見るコーヒーミルと言えばポーレックスと言うぐらい、セラミックの刃が風味を損なわず、金属臭がない安定した機能性で、パーツを取り外して洗えるのも特徴で、人気のコーヒーミルです。新仕様になり、より細かな粒度調節が可能に。METAL)Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る低コストの割に日本ならではの丁寧な作りに、ひそかに人気のパール金属のキャプテンスタッグのもの。