由布院のおすすめのご当地グルメや名物・名産品、お土産をご紹介します。平たい麺状のだんごと汁の取り合わせが、素朴な味わいを演出する郷土料理。汁は味噌ベースのものが多いが、醤油味のものもある。だんごのほかにも豊富な野菜が入り、深いこくが生まれる。肉全体にきめ細かく広がる霜降りが、上質な柔らかさと旨みを演出する。研究を重ねた飼育方法で、全国にも評価される上質な肉を作り続けている。豊後牛の詳細や購入できるお店の情報を見るくじゅうの手作りソーセージ(くじゅうのてづくりそーせーじ)豊かな旨みの手作りソーセージを堪能おみやげ豊かな自然が広がる久住高原では、種々の手作りソーセージが作られている。なかでも、ハーブ入りの飼料で育てた「久住高原ハーブ豚」を使用したソーセージは、香りもよくさわやかな味わい。くじゅうの手作りソーセージの詳細や購入できるお店の情報を見るくじゅうの地酒(くじゅうのじざけ)寒冷な気候が作り上げる芳醇な味おみやげくじゅう連山の伏流水を使い、ていねいな仕込みを経て作られる地酒は、深いこくと独特の味わいが魅力。冬の厳しい気候のなか、時間と手間をかけて作られる味わいと香りは見事。くじゅうの地酒の詳細や購入できるお店の情報を見る大分のシイタケ(おおいたのしいたけ)生産量日本一を誇る、薫り高い乾しシイタケおみやげ全国の生産量の約3割を占めている大分の乾シイタケ。シイタケの栽培に適しているクヌギ林が多く、クヌギで原木栽培されたシイタケは肉厚で香りも味も良質のものが生まれる。大分のシイタケの詳細や購入できるお店の情報を見る柚子ねり(ゆずねり)ユズの爽快な香りが甘みのアクセントおみやげユズの皮に砂糖を加えて煮込む、湯布院名産の茶菓子。した甘さと、ユズの酸味と香りがちょうどよいバランスで混ざり合い、さわやかな味わいを生んでいる。冬シチュエーションファミリーカップルシニア女子旅ひとり旅すべてクリアこの条件で検索エリア・ジャンル・条件でさがすトラベルカルチャーライフスタイルアウトドアまっぷるは、地図とガイドブックの出版社(株)昭文社が運営する観光旅行情報メディアです。「旅やおでかけのプロ」として信頼できる情報を皆様にお届けしてまいります。Publications,Inc.。