春キャベツのマヨグラタンキャベツを洗って5センチ角に切り、キャベツに水が付いている状態で耐熱皿に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。1センチ角に切ったトマトを加え、コショウをふって混ぜ、グラタン皿に入れる。薄く小口切りにしたエリンギと短冊切にしたベーコンのせる。マヨネーズ、粉チーズをかけ、オーブントースターで約5分焼く。焼き色が付けば出来上がり。特産物紹介ネットショップTOM-VEGEレシピ直売所JAバンクJA。