奈良時代には栽培されていたことが確認されています。有名なところでは、1月7日の七草粥には7草のひとつとして欠かせない食材です。セリは高さは30cm程度まで生長し、茎は泥の中や表面を横に這って伸びます。セリの葉は二回羽状複葉で、小葉は菱形様です。セリは全体的に柔らかく黄緑色ですが、冬には赤っぽく色づくこともああります。セリの花は、茎の先端に小さな傘状花序をつけます。セリは種子繁殖もしますが、ランナーを伸ばし、節に根をつけて繁殖します。セリの名の由来は、生長の際に、競り合うように芽が出てくる様に由来します。苗は購入するのがおすすめです。そのため、野生のセリの採取にも、気を付けてください。高血圧症状に役立つ成分です。抗ガン作用や老化の予防に効果を期待することができます。神経痛を和らげる働きも最近の研究で認められています。【セリの利用法】セリの茎葉は、おひたしや天ぷら、鍋物など、さまざまな日本料理に利用されます。若いセリの茎はは、すがすがしい早春の香りの演出に、一役買います。セリの栽培・育て方セリは走出枝の節から発根した部分を切り離して殖やすことができます。植える時期:セリの植え付けは、9〜10月が適期になります。株分けは、3月と8月が適期です。植える場所:セリは日当たりの良い湿地に植えます。植え方:セリは耐寒性がありますが、水持ちの良い場所に植えるようにしてください。収穫時期:セリの収穫は10〜4月にかけて行います。収穫方法:セリの収穫は、株ごと収穫する場合と摘み取りでの収穫の2種類があります。株ごと収穫する場合には、株を根ごと抜き取り、きれいに洗って利用します。摘み取って収穫するの場合には、株元の数センチを残して収穫します。おすすめ!女性にうれしいハーブの専門店です。品揃えが豊富なのが魅力。ハーブティーストアーハーブティーの専門店で、ギフト用の商品もおすすめ。おすすめ!ダイエットやスキンケア等、目的に合わせたハーブ製品を見つけられます。オーガランドハーブティーだけでなく、さまざまなサプリメントを購入できます。【ハーブのお店】日本カタログショッピング豊富なドライハーブやハーブ全体に便利なサイトです。▼私がよく買い物をしているおすすめのサイトです。