2018/09/18旨みのある良いコーヒーはミルクや砂糖を入れなくても、苦味の後から旨味を感じます。良い日本茶を飲んで、少し渋みを感じた後に旨味を感じるのと同じです。コーヒーもお茶の一種なんです。コーヒーは豆の品質、焙煎はもちろんですが、お湯の温度淹れ方で味が変わるそうです。そんな旨いコーヒーを出してくれるのが、玉村町にある「コーヒーハウスむじか」さんです。私も豆をわけて貰いミルで挽き、チャフノンで渋皮,微粉を取って飲んでいます。私のチャフノンとミルですぜひ一度行って、家庭的な店の雰囲気も堪能して見ませんか。穏やかで優しいオーナーの、ちょっとマニアックなコーヒーの話も面白いですよ。23年前、自宅を造った住まいの話も聞けるかも知れません。1153、TELは0270-75-5080です。関連記事コーヒーを味わい、家のお悩み相談(前日までにご予約を)展示場兼事務所で、コーヒーハウスむじか(玉村町)さん焙煎の珈琲豆を、手間を掛けて淹れたコーヒーでお出迎え致します。豆の種類は、その時によって変わりますのであしからず。...コーヒーの渋皮、微粉除去器(チャフノン)を購入ミルで挽いたコーヒーの、渋皮微粉を除去する、チャフノンを購入しました。この機械は、コーヒーハウスむじかさんで、購入しました。...快楽を得る脳は苦労すればするほど、快楽を得る事が出来るそうです。反対に楽すればするほど、能力が落ちるらしい。楽して物を作っても良いのではなく、良い物が出来ないらしい。環境よりお金儲け太陽光発電パネルが多く見られるようになった。設置している人のほとんどが、環境の事よりもお金儲けに走っている様に見受けられる。...民主主義の無い国家に成ったの?今の日本には、民主主義と言うものは無いのだろうか。沖縄の基地問題に原発問題それに集団的自衛権や武器輸出の緩和の様に、個人は犠牲にしてでも国を守る事を優先している様に思える。