中国や韓国産の輸入キムチのパックが、どこのスーパーでも所狭しと並ぶようになりました。「本場」ものであること、比較的安いこと、国産のスーパー用キムチと比べて、比較的美味しいものが多いこと、などが人気の理由でしょう。白菜を「チョッパー」というカッターで、いきなりザンバラにカットしますカットされた白菜を、プールの塩水につけます脱水機で脱水しますミキサーを回し、タレを絡めます瓶詰めして出荷です大体、以上のような工程がほとんどです。ここで重要なのは、白菜に手で塩をふりかけ、株のままの塩漬けを作り、タレも一枚一枚手で塗りこみ、株のまま漬け込む、という工程が省かれている点なのです。最初に白菜を切ってしまうことで、白菜の繊維が断ち切られ、水が出て、特有の旨みも流れてしまいます。その味わいを補填するために、当然、調味料が多く使われます。株のまま漬け込む「ポギキムチ製法」が、本来の伝統的製法であることは言うまでもありません。当店はもちろん、100%ポギ製法で、手作りの製法で作っております。魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。無添加美味キムチを直接ご覧ください。運営サイトについて当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。・ヤンニョムジャンをもっと見る■が定休日です。平時の店舗と製造発送は日曜日がお休みです。メール対応は土日祭日がお休みです。月に1〜2回程度月曜に臨時休業をします。●当店商品は基本的にクール冷蔵便でお送りします。送料は必ずかかりますので、商品代金に送料を含ませた「送料無料」という誇大表示は致しません。高額お買い上げの御礼として、7000円以上お買い上げの場合は送料割引、14000円以上お買い上げの場合は送料無料とさせて頂いております。Pay、クレジットカード、PayPay、楽天Pay、代引き、前払いの銀行振込、後払いペイディのいずれかをお選びいただけます。いただくシステム決済上の個人情報は、提携の決算専門会社に直接送る形ですので、情報漏れの心配はございません。代引き手数料は一回330円頂きます。銀行振込の手数料はお客様のご負担となります。お客様ご負担(支払い方法により変わります))キムチ等のギフト●ギフトの場合は、ご注文の際の通信欄にて、のしをお選び頂けます。設定されたもの以外でも対応いたしますので、ご遠慮無くご指示下さい。ご指定日の無いご注文品のお届けは、概ねその後3日~5日のうちに行います。ご指定のある場合は、その日時にお届けいたします。日曜休み)メニューを閉じる。