京鼎樓の冷凍小籠包と大根餅を食べてみたスーパーに行った時、冷凍食品コーナーで京鼎樓の冷凍食品を見つけました。台湾の定番小吃である滷肉や小籠包,麺類がシリーズとして製品化されています。無印のルーローハンの素を使って作ってみた近年流行の兆しを見せる台湾料理。多くの人を惹きつける味の一つが「滷肉飯」。排骨雞湯麵は、台湾で30年以上食べ続けられているインスタントラーメンです。排骨雞湯麵を、ドンキホーテの輸入食品コーナーで見つけ、面白そうなので買って試してみました。豆豉は、黒豆に塩、麹、酵母などを加えて発酵させた調味料で、中華料理にはよく使われる調味料です。凍ったままの台湾ソーセージを炊飯器に入れて炊くだけの簡単な香腸飯のレシピです。色々なおかずを追加して台湾の弁当店の弁当っぽい物を目指しても良いですね。台湾で一番有名と言われている黑橋牌の台湾ソーセージ(香腸)は、日本でもスーパーあおきのオンラインストアで購入することができます。到着した冷凍台湾ソーセージを一番簡単に、美味しく食べる方法を説明します。豆花を作れる粉でおうちで豆花計画(成功編)前回、台湾のポピュラーなデザート"豆花"を作る事ができるという粉を手に入れて豆花づくりを試してみました。作り方が悪かったようで豆花とは違う何かができて失敗しました。今回改めて豆花を作ってみて成功したのでその内容をまとめます。台湾で人気のデザートで、絹ごし豆腐をさらに柔らかく、なめらかにした豆腐に甘いシロップやお汁粉などを組み合わせて食べます。台湾では暑い夏にはかき氷と合わせ、寒い冬には温かいシロップや豆類、白玉などと一緒に食べています。(あ・ぐい)実家に帰るよりも台湾を訪れる回数・日数が多く、少し台湾北京語(國語)を話すことができます。台北以外からも少し違った視点で台湾の美味しい、楽しいをお伝えします。日本語を話す事ができます。日本や台湾の面白いものや生活をお伝えします。飛行機MRT(捷運)鉄道About日中/中日翻訳しますお問い合わせ・連絡方法HomeSearchTopSidebar。