vol.305コスモインフォメーションッズ!本日は?コスモ世界の麺祭り?二日目のメニューをご紹介したいと思います。転じて、この豚のあばら肉に卵と小麦粉の衣をつけて揚げた料理のことを言います。下味として酒・淡口・生姜・カレー粉で揉み込んで一晩置いてから衣をつけて揚げました。揚げるとほんのりカレーの香りがたちのぼり食欲をそそります。器から溢れんばかりのインパクトあるボリュームでお出ししました。スープは豚に負けない程度にボディのある濃口醤油ベース。トッピングに半熟煮抜きと青く茹でたほうれん草。粗めに刻んだ白葱と、糸唐辛子をのせて完成です。スープの中でゆるゆる柔らかくなってく豚天はスープにも良くあって、白葱のシャリシャリも良いアクセントに。非常に美味しくできました。この日は某検査の日で、バタバタで急いで賄い食べたことが心残り。(某検査についてはまたの機会にご報告いたします。)今度家で作ってゆっくり食べたいと思います(^_-)それでは第三弾もお楽しみに。コスモインフォメーションズのオクラです。コスモインフォメーションズのオクラです。Reserved.06-6265-6337メールでのお問い合わせページトップへ。