◆パン◆ドリンクが付いて1600円です!(※お肉は+200円)お魚料理は、皮目はパリッと中はふんわりと焼いてます。フランス風とは「春を告げる野菜たち」。グリーンピース、玉ねぎ、レタスとベーコンをブイヨンで煮込んだものです。ソースとして、付け合わせとしてお楽しみください。今週のお肉料理は、仔羊にパセリパン粉をまぶして焼きました。トマトスープ仕立てお肉:フランス産鴨もも肉とインカポテトのコンフィ◆パン◆ドリンクが付いて1600円です!(※お魚は+200円)白身魚は真鯛と海老をガレットにしました。トマトスープ仕立てでさっぱりとお召し上がりいただけます。コンフィとは、塩漬けした後、低温の油でじっくり煮て、しっとりと仕上げる調理法です。お好みでマスタードをつけてお召し上がり下さい。赤ワインソース◆パン◆ドリンクが付いて1600円です!(※お肉は+200円)蝦夷鹿のハンバーグは、臭みがなく、とても肉肉しいのに油っぽさはまるでなく、食べ応えがあります。ハンバーグ、ちょっとインスタ映えはしないですけど💦ぜひ召し上がっていただきたい一品です。付け合わせのにんじんピューレもとても美味しいですよサーモンのポワレは、皮目をパリッと焼きました。タルタルソースは、マヨネーズもピクルスも自家製です。日々の出来事orange-concept▼ヌカスクとは?【ヌカスク】は「ぬか床」×「サブスクリプション」×「JUNKO」を合わせた新しい時代の飲食店のあり方を体験させてくれる素晴らしいサービスで、「サブスク4.1」として脚光を浴びている。ぬか床を月額4,000円でキープすることができ、また登録時に予めの来店頻度や好きな野菜のアンケートに答えることにより、オーナーの母である「JUNKO」が漬けておく野菜を自動に選んでくれて、ぬか床も毎日返してくれる。利用者はぬか床をキープしておけば、いつ来ても自分のつけたぬか漬けを好きなだけ食べる事ができる。「JUNKO」さんの手によるぬか床は味が全然違うんです!と評判は上々だ。このサービスをパッケージ化して色々なお店で【ヌカスク】を始めてもらえれば、飲食店が第2の食卓になる日もそう遠くないのではと思います。サブスクビジネスの最前線に立つ経営者の顔は笑顔に溢れていた。#エイプリルフール※このストーリーはエープリールフールのフィクションであり、このようなサブスクは存在いたしませんのであしからず。※本当にぬか床キープやっているお店さんがいたらすいません。