農産物や昔ながらの伝統調味料を販売しています。今回のオープンにはワッカファームの旬のイタリアントマトを量り売り!前日のレセプションパーティーにはたくさんの人が訪れmonowanoによるワッカファームの野菜とTheMARKETの天然酵母パンを使ったFOODデザイン!つるしているのを採る狩猟採集民の記憶を刺激するような、収穫の喜びか近未来的の食体験か、わかりやすく言えばパン食い競争!!もぎ取るライブ感の食デザイン。課外活動は、京都バミューダ海峡、デルタ地帯、フランク菜っ葉、Padma、村屋に通う。ビーガン食堂のPadmaのご飯はほんとにおいしい。今回はパッタイ!ここでワッカファームの野菜も使ってもらっています。夜はついに村屋デビューで「ジャンクジャンク」を冗談交じりに聞いてたその居酒屋は内装デコは確かにハイブリッドなジャンクぶりやけど、用意してあるお酒は「寺田本家」ほぼ全種類、その他日本酒も泡盛も焼酎も好きじゃないと集まっていない面白くおいしいものばかり、居酒屋としてのオーガニック感ギンギンで飲みすぎました。つまみの料理も充実しててなにせ安い!これは菩提仕込のお酒。いう作り方で造っているお酒があるんですね。向かいで飲んでいたジャッキーチェンと獣神サンダーライガーに癒されました。7年8年ぶりの人と再会する京都、昔蒔いたた種がつながって少しずつ新しいものが育っていってる実感。はじまったD-MALL京都、京都の町とつながってどんな面白いことができるのか、その発展にどうぞご期待ください。