数種類頂きましたがどれも普通でした。牡蠣にオレンジ風味を効かせたもの。牡蠣自体は旨みが凝縮されていてとても良いのですが、オレンジ味がキツすぎ。フォアグラには青リンゴや赤ダイコンのすりおろしが添えられていましたが、全く調和せず。シェフは反省するように。こちらは身がしまっていてとても美味しかった。素材は良いのですが、どうもソースとあっている気がいつまでたってもしない。こちらも同様に、素材は良いが、調和はない。カトラリーの色が黒っぽくて少しカッコ良かった。