最近のおやじメシ最近またご飯を作ることが多いです。何べんも失敗したチャーハン。炒飯を作ることに成功!!フライパンも、キレイです!こびりつき無し。今までは、ご飯がこびりつき、洗うのも大変なくらい。コツは1.温かいご飯で作ること。2.あらかじめご飯に溶き卵を混ぜておくこと。3.さらにマヨネーズを少し混ぜておくこと。これによって、お米がコーティングされ、フライパンにこびりつかなくなるそうです。続いて、手羽先の唐揚げ(名古屋風)名古屋に居た頃良く食べた手羽先の味を再現。これは実に美味しく出来ました。白ごまが無かったのか実に残念。子どもたちに大好評でした。続いて娘のリクエストにより、ロールキャベツ。春キャベツを丸ごと買ってあったのでちょうど良かった。キャベツは600wの電子レンジで5分ほど加熱。しなっとしたら水気を切って固い芯を取り除きます。芯はみじん切りにしてお肉と混ぜます。合いびき肉(確か400g)に玉ねぎ半分(みじん切り)、パン粉(1/2カップ)、卵1個、牛乳少々、キャベツの芯(みじん切り)、塩コショウを丁寧に混ぜてこねます。玉ねぎをみじん切りにして炒め、トマトホール缶、ソーセージやコーンなどを入れて作ります。ローリエ2枚とケチャップも入れます。大さじ4くらい(まあ適当)ロールキャベツが思ったよりたくさん出来て、フライパンではおさまりきらなかったので、大き目の鍋に水200mlくらいに洋風ダシを混ぜ、ロールキャベツとソースを入れ30分以上煮込みました。生クリームと、パセリを振りかけて完成。実は下の方にパスタも敷いてみた。写真はイマイチですが、味は合格。連続6回目の仕入れ中のsoraです。有難いことに、今年の年度末は予想以上のご注文を頂き、嬉しい悲鳴です。2週間で約2,000km。日本縦断の距離ですね。スタッフみんなも限界近い残業を何日もこなしてくれました。いくつ花束を作ったんかな?ほんと、お疲れ様。昨晩の仕入れ前夜、うっかり寝る直前に携帯でニュースを読んでしまった。気になっていた、ドイツ航空機事故のその後が。副操縦士の自殺の線が濃厚に。インパクト、キツすぎる。150人を巻き込んでの自殺って、さすがに無い。イメージしたくなくても、勝手に脳がイメージを作ろうとする。