2024.03.28スポンサーリンク小松菜の胡麻和えとは、茹でた小松菜を切り、すりごま、醤油・砂糖で和え衣と混ぜた和え物ですよね食中毒の事例は家庭では少ないですが、夏に常温放置した胡麻和えは給食センターや介護施設、老人ホームに多く、思っている以上に胡麻和えは日持ちや消費期限が短いです小松菜の胡麻和えをその日のうちに食べる時は特に問題がありませんが、余った時や作り置きは最後に加熱をしていないメニューであり、保存方法と日持ちがどのくらいか心配になります今回は、小松菜の胡麻和えを大量に作ったら残ってしまった。小松菜の胡麻和えの冷蔵保管⇒作り置きの日持ち目安はどのくらい?何日もつ?余った小松菜の胡麻和えと平日のおかず⇒作り置き用の小松菜の胡麻和えは冷蔵保管ができます。小松菜の胡麻和えの日持ち目安(冷蔵)冷蔵庫のドアの開け閉めが多いご家庭は、夏と同じく2日を目途にするのが正解。【3】容器の中→外の順番で除菌する【4】容器のフタを裏→表の順で除菌する【5】小松菜の水気をよく絞る【6】粗熱の冷めた胡麻和えを容器に入れる小松菜の胡麻和え保存容器(タッパー保管)に入れ冷蔵保管する時は綺麗な容器を使いますアルコール除菌はキッチン用のスプレータイプが◎。容器の外から綺麗にし、忘れがちなフタの裏→表の順番で除菌します。小松菜の胡麻和えの日持ち目安(冷凍)小松菜の胡麻和えは『1カ月』が冷凍保存の目安。食べる時を考え「1食分ごとに、小分け→保存袋+ジップ付きで保存」しておくと、長く保管でき解凍して食べるときも便利です。?冷凍した小松菜の胡麻和えの、おすすめの解凍方法は2つ。小松菜の胡麻和えの解凍方法(冷凍)こちらの表が長期保存用⇒作り置きの小松菜の胡麻和えの冷凍保存を解凍する時間の目安です冷凍した小松菜の胡麻和えを常温で自然解凍する時、主に、お弁当用は『1時間30分~2時間』で解凍されます冷凍した小松菜の胡麻和えを次の日のご飯に使いたい時は、ゆっくり解凍ができる冷蔵庫⇒前日に冷蔵庫に移動させて解凍できます。小松菜の胡麻和えは冷蔵庫内⇒12時間程度で解凍でき、溶けた後は冷蔵庫の中で「解凍後:2日以内」なら食べても大丈夫です2つ目がお急ぎの方。時短ですぐに使いたい時は電子レンジの加熱もOK。時間の目安は解凍モード:2分、600Wであれば30~40秒、500Wは1分で解凍ができますお弁当用⇒小松菜の胡麻和えの冷凍保存のやり方は?冷凍した小松菜の胡麻和えは、常温⇒自然解凍で1時間30~2時間で溶けます。小松菜の胡麻和えをお弁当に使うときは「おかずカップ→冷凍のまま→お弁当へ」と「朝、電子レンジ加熱→お弁当へ」の2つの方法があり、どちらか選んでおかずに活用ができます夏は冷凍のままの方が、保冷効果が期待できる→お昼にはちょうど解凍されているという状態です。夏以外の春、秋、冬は冷凍した「小松菜の胡麻和え」を朝レンジで解凍し、一度、温めてからお弁当のおかずに。春・秋の季節は、保冷剤を忘れないようにする。えは小松菜を茹でる⇒調理⇒食中毒の恐れがある主な菌は75度以上1分の加熱で死滅しています。夏以外の春、秋、冬といった時期は当日中なら大きな問題は起こりにくいです夏場や6月頃からの20度を越える温度の季節になると当日より短く「半日程度」、長くても6時間以内が目途の1つです。菌が大繁殖を起こす28度と言われますが、25度以上からは、1時間程度。小松菜とはアブラナ科アブラナ属科の緑黄色野菜⇒簡単に言うと、ざっくり青菜と呼び葉物野菜になります日本国内の青菜は、冬のほうれん草・チンゲン菜、春の春菊、夏はツルムラサキなど。小松菜以外の緑黄色野菜について、もっとよく知りたい。緑黄色野菜を使ったレシピ、作り置きに興味ありましたら、こちらを!緑黄色野菜の情報が満載です。NodeList.forEach().")}))})()タイトルとURLをコピーしました。