調理方法とカロリーこんにちは、パーソナルトレーナーの藤中です。もの凄い雨が降ったかと思えば急激に晴れてきました。自律神経おかしくなりそうです。今回は調理方法とカロリーについてです。丼)を食べているのですが、今日は少し時間があったので、同じ食材を使ってチャーハンを作ってみました。鶏丼はご飯200g(336kcal)鶏胸肉100g(168kcal)卵1個(91kcal)1食あたり535kcalです。チャーハンを作る行程とともにカロリーも見ていきましょう。フライパンに油(大さじ1)をひきます。→106kcal卵2個(182kcal)をとき入れ、ご飯200g(336kcal)を投入。→518kcal+106kcal鶏胸肉を細かくカットして100g(108kcal)入れて炒めます。→108kcal+518+106kcal仕上げにマヨネーズを小さじ2(56kcal)入れて混ぜあわせてみました。→56kcal+108kcal+518kcal+106kcal合計で788kcalになりました。通常の鶏丼(535kcal)と比べると、チャーハンの方がカロリーが253kcalも高いことがわかります。卵をふたつ使ったというのもありますが、それを差し引いても162kaclオーバーですね。(ご飯約100gと同等)このブログを読んでくれている方はもうわかっているかと思いますが、このカロリーオーバーの原因は油です。調理に使う油と仕上げのマヨネーズです。マヨネーズはなくてもいいですが、炒め物の時は油が必須ですよね。一方で、鶏丼の鶏肉は低温調理なので油を一切使いません。低温調理は少々特殊かもしれませんが、代用するならば茹で料理ですね。炒めや焼きは油が必要になりがちですが、茹でや蒸しは油がなくても可能です。自炊をする際は、食材もそうですが調理方法にも目を向けてみてくださいね。日)13:00〜22:00(土日祝)10:00〜19:00定休日:水曜日(セッション中は電話に出れない場合がございますが必ずお掛け直し致します。reserved.体験申込みはこちら。