つぼ9月のこども料理教室の様子です。メニューは「麻婆豆腐、わかめスープ、柿シャーベット、ごはん」でした。包丁で果物の皮むきの練習をしたいと思いながら、数年やっと実現しました~!皮むきのときは、講師3名体制で、行いました。そのため、全員に挑戦してもらうことができました。皮を切り落とすという方法にしました。2年生以上の子は、包丁に慣れていない子は少し危なっかしく少し慣れてきた子は、できました(^^)5年生の子で「皮むきはしたことない・・」と言っている子がいて挑戦してみると、あっさりできて終わった後に「これから、皮むきできる♪」と自信をもって帰っていくという出来事がありました。柿は、熟しているものはすべるので、りんご、梨で練習するといいかもしれません。2回すると、どんどん上達していきました。難しかった子も何回かしている内にできるようになります。皮ぬきの練習に絶好の機会です。やって教えたら良いか分からないという保護者の方がいましたら、お声かけください(^^)柿シャーベットは、泡だて器でもできなくはないですがブレンダーを使いました。(ミキサーでもできます)ゆめつぼでは、変わった調理機器を使わない主義なのですがブレンダーを持っているお家も多くこども達の学びの場にもなると思い今回は、ブレンダーを使わせてもらいました。交互に楽しみながらやっていました!器に入れて凍らせます。凍らなかったこともありました。凍っていたけど、試食のときに「もう、出しておきたい!」と言って出していたから、とけてしまったこともありました(^^)スムージーみたいで美味しいですけどね。「他の果物でも作ってみたい!」と言っていました。その発想を大切にしたいです。料理が苦手な大人だと、このレシピは柿でしか作れないと思い込みます。こどもの頃から、柔軟な発想でレシピを開発してほしいと思います。麻婆豆腐は、意外と簡単に作れます。切るものも簡単で、火もすぐに通るので、あっという間にできました。わかめスープは、もっと簡単です。麻婆豆腐を煮ている間に、ささっとできました。「ここのご飯(米)がおいしい」と言っている子がいました。炊き立てだから、おいしいですね。私も、いつも料理教室のときの、ご飯(米)が美味しいと感じています。おかずも、もちろんです(^^)ところで、今月、講師同士で食事マナーについて共有しました。食事マナーに関しては、ちょっと気になるなぁというときは声掛けしています。今月は、麻婆豆腐をごはんにかけたがる子がいて「かけていい?」と許可をもとめる子にはあまり良くないことなんだよとお伝えしました。ダメとは言っていないですが、かけるのをやめていました。かけても美味しいですよね~(^^)麻婆豆腐丼というメニューだったら、良かったのすが・・・。小学校では、担任の先生によりバラバラです。幼稚園、保育園はおそらく教育しています。ちなみに、少年院でも、ごはんの上にはふりかけ、のりくらいしか、のせたらダメでした。早食いにつながったりごはんとおかずを交互に食べにくくなるのも困るので基本は別々が良いですね(*^^*)麻婆豆腐を気に入ってくれていつも小食の子が、おかわりしてくれたり「ニラ食べられた」という子がいたり「豆腐が苦手でも、美味しい」と言ってくれたりもうお家で作ってくれた子がいたり嬉しかったです(*^^*)豆腐じゃなくて、春雨やナスでもお試しください。野菜をたっぷり入れるのがコツです。(本格的な中華では、きっと豆腐、肉、ねぎのみ・・・)行事や、三連休の合間に来ていただきありがとうございました。