刻んで醤油に漬けると保存が効き、ごはんのお供など何かと便利なニラ醤油になります。生で食べても苦みが少ない!とご好評いただいている春菊は、適当にちぎってシンプルなドレッシングをさっとかけるだけで、豊かな香りを楽しめる逸品に。白和えやみそ汁も格別です。デリカータパンプキンかぼちゃとじゃがいもと栗が一緒になったような、何とも素敵なお味。若どりの今が一番おいしいと思っています。煮込み料理に使われる定番のハーブ。鍋に具材と水を入れて火にかける段階で一枚加えておけば、旨味と香りが出ます。畑のようす梅雨時は収穫と草刈りの季節!ジャガイモ掘りに加えて、夏野菜がたくさん穫れ始め、毎日の収穫作業が忙しくなってきました。雨と暑さで畑の雑草もものすごい勢いで伸びてきております。あっというまに野菜よりも背が高くなってしまうので、こまめに草刈りをします。これだけ草が元気なのは、土が元気な証拠。ありがたいな~と感謝しつつ、草刈りに追われます。秋野菜の準備も始まっています。梅雨入りと同時にものすごい速さで伸びた雑草を、裁断機で刈り、細かくなった状態で土に漉き込みます。植え付けや種まきは8月に入ってからですが、大きな草を分解させるために、早めに手を打っておきます。することで、大量の植物が土に還り、土地の持つ生命力だけで、元気な命を育むことができます。ブロッコリーなど秋冬野菜の苗づくりもスタートしました。お知らせ・オーガニックガーデンブーケの販売を開始致しました!当ページの【商品】タブからご覧いただけます。野菜セットと同梱可能。様々な野菜や草や虫達がいる畑で育てた季節のお花をメインに、ハーブや宿根草や枝物を添えたオーガニックガーデンブーケを北杜市の土と風の香りと共にお届けします。普段の暮らしに気取らずに飾れる花束です。・たくさん穫れる野菜の単品購入を承っております現在は新じゃがと大根が豊作。【商品】タブより、追加購入していただけます。野菜で、普段のお料理がさらに充実しますように。・野菜セットの定期便、新規ご注文受付中です。ご好評いただいている野菜セットの定期便。空きがありますので、お友達やご家族、同僚の方など、是非ご紹介ください。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。