FacebookTwitter19°C食べる見る・遊ぶ買う暮らす・働く学ぶ・知る特集2010.04.19鎌倉に「おから焼きドーナツ」店-地元豆腐店が協力、土産物として売り出す油で揚げないおからを使ったヘルシーな焼きドーナツ店「鎌倉GEN」がオープン。地元の常連客がついている。0467-22-9988)がオープンした。「鎌倉GEN」オーナーの吉田さん。同店は店頭販売のみで、食べ歩き&土産物としての需要を狙う。[広告]雑貨・アクセサリーショップ「サザンブルー」の敷地内にあったスムージー店跡をリニューアルしてオープンした同店。「鎌倉の食材を使ったスイーツというコンセプトで、野菜やフルーツのように季節によって味や種類が変わってしまうものではなく、鎌倉の土産物として通年親しまれるものを」と、サザンブルーで働いていた吉田さんが「おから」に目を付け、女性に好まれるヘルシーな焼きドーナツを考案した。鎌倉の老舗店「粂(くめ)豆腐」の新鮮なおからをメーンに、もち粉を生地に配合し、油で揚げず、必要最低限の植物性油を混ぜて焼き上げる。食材には、小豆あんや甘納豆、白みそなどを使い、懐かしい味に仕上げた。「おからは食物繊維やイソフラボンを多く含んでいるので、ヘルシーでおやつや朝食として親しみやすい」とオーナーの吉田さん。「おからともち粉を使っているので、翌日は更に生地が落ち着き、もちもちとおいしくなる」とも。よって変わる「四季の味」(4月は桜餅)の10種類。価格は160円~190円で、5個から箱売りもする。観光客だけでなく、リピーターとなって大量購入していく地元客もいるという。営業時間は10時~18時。地図を見る「鎌倉GEN」オーナーの吉田さん。同店は店頭販売のみで、食べ歩き&土産物としての需要を狙う。you~」が開催される。you~」が開催される。VenueVincent」が開催されている。湘南スタイルmagazine創刊25周年で湘南エリアのライフスタイルを提案してきた雑誌「湘南スタイルmagazine」が辻堂海浜公園と共催で開催するイベント「湘南キッズデイ」が11月3日の文化の日に、辻堂海浜公園(藤沢市辻堂西海岸3)で初開催される。湘南スタイルmagazine創刊25周年で湘南エリアのライフスタイルを提案してきた雑誌「湘南スタイルmagazine」が辻堂海浜公園と共催で開催するイベント「湘南キッズデイ」が11月3日の文化の日に、辻堂海浜公園(藤沢市辻堂西海岸3)で初開催される。SST(サスティナブル・スマートタウン)」(藤沢市辻堂元町6)で10月23日、「サスティナブル・スマートビジョン発表会」が開催された。湘南経済新聞が新商品・サービスの特徴をわかりやすく伝えるプレスリリースを作成。reserved.湘南経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は湘南経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。