🌀7号接近してますぞッ💦ホッと一息の後は・・・(@_@。竹の子や山菜、いろんな食材がありますがその中のひとつ《ホタルイカ》・・・季節もんです。美味しいと思った事がないのです、私。好んでは食べない物のひとつです。料理番組で「ホタルイカの下拵えを」と言う聞きなれぬ言葉を耳にし「えっ?下拵え必要なの?」ちょっとスーパーの魚屋さんを覘いてみました。グロテスクに見えちゃう食材。買って食べた時は、このまま辛子酢味噌で。下拵えが必要だとは知らなかったのです。その下拵えの仕方を検索。食べてみてビックリ以前食べた時の印象とまったく違ったのですよ生臭くないし、引っかかるとこがないから柔か~い。知らない事がまだまだ一杯ありますのねぇ。30プロフィールRSSを表示する。