2009年6月8日いちばんうえはパンチ♪いちばんしたはまじめ♪あいだにはさまれちょいワル♪お燗三兄弟♪というのは別にジョークじゃなくて。京都・大阪を股にかけて,燗酒普及活動をしている方々がいらっしゃいます。彼ら,人呼んで「お燗三兄弟」。うーん,知らない人がみたら、ビックリするやろなぁ...。先日,長男・パンチ木下さんの主催で不老泉秘蔵酒の会が開催されました。普段、店には出ない蔵元の秘蔵酒があれこれ出ると聞いてそれは行かなくちゃーーー!と京都まで。ちなみに以前不老泉のお蔵へ行った時の日記はコチラ画像はパンチ木下さんからいただきました。5月半ばでしたが,すでに大活躍の単衣で。紬ですが,こうしてみるとかなり光沢があるわね。私がついた時には,会場はすでに異様な熱気。30人弱の人たちが,すでに熱ーーーーくテイスティングを始めてます。出品されたお酒は下記の通り。お酒のデータはパンチ木下さんのブログからいただきました。4BYずら〜りと,一升瓶。同じ銘柄でも,温度が違うとこうまで違うの!?面白いもんです。続きを読む前に...ポチッと応援お願いします♪さて、この日の会場はイタリアン。お料理はイタリアンな訳で。不老泉に,どんな感じかしら...?最初は海の幸ののゼリー寄せから。コンソメの味がしっかりしていて,でもちょっと酸味があるのね。木下さんのお勧めは,うすにごり。ごりを燗するのって,なかなかないけど,柔らかくなって美味しい!アジのタルタルというか,なめろうというか?日本酒にナチュラルに合うわ〜。ホタテのグラタンに,くるりと巻いてあるのは太刀魚。つくしのお化けみたいなのは,フランスのアスパラだそうな。この辺から,濃厚なこ古酒の燗が美味しくなってくる!海老のグリルとタコ。う〜ん,オリーブオイルがはっきりしてるとワインの方が欲しくなっちゃうわ〜。