鶏家バードメンで間借り営業のパスタ屋そのバードメンの店舗にて、ランチタイムのみ、イタリア料理コンクール準グランプリシェフによる、激うまパスタ店がオープン。いわゆる「間借り営業」としてオープンしたようだ。狐狸ん』(こりん)で、2024年10現在、パスタは数量限定の20食。パスタメニューは2種類あり、「和牛のボロネーゼ」と「小柱と生ノリのクリーム」で、すべて日替わりの小鉢料理付き。今後、パスタの種類が週替わりで変更になる可能性もあるようだ。パルミジャーノチーズのトッピングありトッピングとしてパルミジャーノチーズがあり、パスタにかけて食べることも可能。イタリアンらしく、ランチタイムからグラスワインを堪能することもできる。実際に「和牛のボロネーゼ」と「小柱と生ノリのクリーム」を食べてみたが、どちらも絶品。個人的には「小柱と生ノリのクリーム」の純白のビジュアルとそのおいしさに感動した。大盛りにすることも可能で、今回、大盛りにしなかったことを後悔したほど美味だった。イタリア料理コンクール準グランプリシェフの絶品パスタが、小鉢料理付きで、1000円以下。あまりにもお得すぎる。