前編#5関口宏の雑誌の記憶2024年11月9日(土)午後4:00~4:30情報・トレンドピックアップBS朝日エピソード0~コンテンツ開発秘話~番組ホームページで紹介しきれないウラ話や苦労話、コンテンツ開発秘話などをご紹介していきます。無料配信中!見逃し配信はTVerで!地方創生DX「発信と体験」~芸とおもてなしの文化~あなたの知らない花街の魅力をご紹介します。ICE」山口冴希さん傾斜地に階段状に作られた田んぼ「棚田」。水田の頃は水鏡のように景色を映しその美しさは人気観光スポットにもなるほど。山が多く平地の少ない日本では田んぼ全体の約8%に当たる22万ヘクタールほどが棚田と言われています。少子高齢化が進む中、世話が大変な「棚田」での米作りは減少の一途。家族で移住した葉山で知人に誘われて、小さな子どもたちをおぶって棚田の保全活動を手伝うように。山間部にある棚田は、地域の貯水池としての重要な役割を持っていることも知りました。友人たちを誘ってそんな話をしてみると、ファンになって通ってくれる人も。棚田の魅力をもっともっと大勢に伝えて関わってくれる人を増やしたい。「何かワクワクすることないかな?」と考えて、棚田米をアイスにするアイデアに辿りつきました。料理が得意だった山口さん、自宅キッチンで試行錯誤、お米から作った甘酒をベースにココナッツや豆乳も加えてヘルシーなアイスのレシピを完成。「葉山アイス」と名付けて地元カフェやお店で販売をしてもらうように。1個売れるたび30円、棚田の保全活動に回すことにしました。すると、「食べて応援できるなんて嬉しい」と地域愛溢れるお客様にも大好評。今では全国10箇所で、それぞれ地元の田んぼの「棚田アイス」を販売するようになりました。「棚田愛」が生み出した美味しい取り組み、ぜひご覧ください。