生活悩み系情報局トップページプライバシーポリシーお問い合わせPRスポンサーリンクオクラの食べ方、生で食べよう!下ごしらえとおいしい簡単レシピ!本ページはプロモーションが含まれています食べ物2018.08.29暑い日が続いていますね!こうなると食欲が減退してきてしまいがちですが、そんなときは夏に食べごろのオクラはいかがですか?オクラのネバネバしてスルっとした食感は食べやすくて癖になります。生オクラの食べ方!簡単レシピ!オクラ納豆・ネバネバ丼オクラ梅オクラ大根オクラキムチオクラサラダオクラを生で食べてみよう!オクラを生で食べるときの下ごしらえと生食用に選ぶべきオクラ!オクラは生で食べられると言いましたが、それには下処理が必要です。火を通さなくで大丈夫とはいえ、さすがにそのままでは食べられませんので、必ず下ごしらえをしましょう。オクラの下ごしらえの方法まず、オクラの上のヘタの部分と角になっているガクの部分を包丁で切り落とします。つぎに水洗いして汚れやゴミをキレイに取ります。下ごしらえはたったこれだけです!ただし、青臭さが気になる人は、軽く塩を振りまな板の上でコロコロと転がす「板ずり」をしたり、細かく刻んだりしてくださいね。板ずりをするとアクが抜け、色も鮮やかになり、産毛が取り除かれて滑らかになり調理もしやすくなります。最後にさっと水洗いをするのを忘れないようにしてください。普段茹でてから食べている人は、食感の硬さやアクの強さが気になると思いますので、板ずりやみじん切りをしてからの方が食べやすいです。生食用にするなら、とくに新鮮なものを選ぶようにしたいですよね。次の5つのポイントに注意して、新鮮なオクラを選んでみましょう。濃い緑色のもの大きすぎず、皮がやわらかいものヘタの部分がしっかりとハリのあるものみずみずしいもの産毛がしっかりあるもの生オクラの食べ方!簡単レシピ!それでは、生オクラにおすすめの簡単レシピを5つご紹介します。納豆とオクラの最高のネバネバベストマッチ!で、とろろを加えればさらにネバネバ度アップです。オクラは輪切りの星型にしたり、細切れにしたりして、ネバネバ度を上げるのもアリです。海苔や大葉、ネギやかつお節などの薬味を加えて、好みでしょう油やめんつゆ、だしなどを合わせて味付けしましょう。オクラ梅オクラの食感と梅の酸味でさっぱりした味わいの一品ですが、豚しゃぶや豆腐にのせるなど、ソースのように使ってもいいですよね。こちらも、大葉やネギを刻んで入れるアレンジで、ご飯にのせてももちろんおいしいですよ!オクラ大根サイコロ状に切った大根に薄くスライスしたオクラを和えるだけ。ドレッシングをかけてよく混ぜると、オクラのネバネバにシャキシャキした大根がよく合います。オクラキムチ買ってきたキムチにスライスしたオクラを混ぜるだけのとっても簡単レシピです。キムチの独特の味で、生のオクラもおいしく食べることができます。こちらもソースとして使ったりご飯にのせたりするほか、お酒のおつまみにしてもおいしいですよ。オクラサラダいつものサラダに生のオクラをプラスするだけの簡単レシピです。海藻サラダやトマトサラダなどにスライスしたオクラをのせるだけでOKで、ポテトサラダに混ぜ込んでもおいしいですよ。オクラを生で食べてみよう!オクラの栄養成分であるあのネバネバには、ガラクタン、ペクチン、ムチンという水溶性の成分が含まれています。保護など、素晴らしい効果が見込まれます。食物繊維は水溶性で、糖の吸収をゆるやかにしたりタンパク質の吸収を助けたりする働きも。これらの成分は熱に弱いため、茹でこぼしてしまうとせっかくの栄養成分が減ってしまいます。オクラは生で食べた方が栄養価が高いんです。それでも生は苦手......という人は、さっと湯通しするだけでも柔らかくなるので、ぜひ挑戦してみてください。ホヤは海のパイナップルとも呼ばれ、好き嫌いがものすごく分かれる食材のひとつです。秋のデザートといえば?人気のお取り寄せや自分で作れるデザート!秋のイベントのひとつと言えばハロウィン。最近ではこのお祭りも認知されているようで、ハロウィンパーティーをおこなう家庭も結構多いんですよね。お弁当作りで心配なのは食中毒ですが、まだまだ暑い季節だと運動会や遠足に持たせてもいいのか、親としては心配ですよね。保冷剤や保冷バッグである程度カバーできた...食べ物わらびのあく抜きに失敗しちゃった!その原因と対処法をご紹介!3月~6月頃が旬のわらび。煮物やお浸し、炊き込みご飯などにするととっても美味しいですよね。そんなわらびに欠かせないのが「あく抜き」ですが、実はわらびのあく抜きに失敗してしまう方が意外と多いのです。そこで今回は、わらびを美味しく食べるた...食べ物え!?コンビニのおでんは汚いって本当なの!?知られざる事実!普段何気なく利用しているコンビニ。なくてはならない存在ですよね。クオリティーも高い上に安く購入出来て、寒くなるこれからにぴったりです。ひとつ気になることが・・・。夏の定番の食べ物と言えば、スイカを連想する人が多いのではないでしょうか。真っ赤な果肉が特徴のスイカですが、皮の部分にもたっぷりと栄養が詰まっていることはご存知でしょうか。その栄養素は美容効果にも優れているのです。