がん以外の死因においても同様の関連がみられており、1日あたり5杯未満の摂取であれば日本人の主要な死因による死亡リスクの低下につながるかもしれません。男女共に1日5杯以上の緑茶摂取によって死亡全体のリスクが有意に低下する傾向がみられました。死亡リスクが低下しました。緑茶の高摂取によって、特に心疾患や脳血管疾患死亡のリスク低下につながるかもしれません。・授乳と乳がん母乳を長期間与えることで、母親の乳がんリスクが低くなることを指摘する研究が数多くあります。国際的にも授乳の乳がん予防効果は"確実"とされています。初経年齢が早いことや初産年齢が遅いことなどは乳がんのリスクを上げる確実な要因として知られていますが、今さら変えることは出来ません。子供を産んだ後はなるべく母乳で育てることは子供のためだけでなく、母親本人の乳がんリスクを低くすることも期待出来ます。【国際評価の現状】ハム・ソーセージ・ベーコンなどの加工肉は大腸がんのリスクを上げることが"確実"、赤肉(牛・豚・羊など。鶏肉・魚は含まない)は大腸がんのリスクを上げることが"ほぼ確実"と評価されています。International/AICR)。赤肉や加工肉は鶏肉などに比べて動物性脂肪含有量が高く、がんの発生にかかわる化合物や成分も含むことが知られています。2A(ほぼ確実にヒトへの発がん性あり)との評価でした。赤肉には鉄、亜鉛、ビタミンB12など、必要な栄養素も多く含まれています。赤肉でも脂肪の少ないものの摂取や、バランスの取れた食生活における摂取などといった視点も今後必要でしょう。女性において、ハム、ソーセージなどの加工肉および赤肉(牛・豚・羊など。鶏肉は含まない)は大腸がんのリスクを上げる"可能性がある"と評価しています(男性では”データ不十分”と判定)。国際的な基準では赤肉の摂取は1週間に500gを超えないようにすすめています。日本の6つのコホート研究の結果を統合したプール解析によると、牛肉摂取量が一番低かったグループと比較して、一番高かったグループでは、男性で下行結腸がんリスクが高く、女性では結腸がんリスクが高くなっていました。豚肉摂取についても、摂取頻度が最も少ないグループと比較して最も多いグループ(週3回以上)において、女性では下行結腸がんリスクが高くなっていました。加工肉の摂取頻度が最も多いグループ(ほぼ毎日)においても、女性では結腸がんリスクが高くなっていました。鶏肉については有意な関連はみられませんでした。・食品や栄養素の摂取量と発がんリスクとの関係は、必ずしも単純には考えられない良いものは多くとるほど効果が上がるという直線的な関連になるとは限りません。この点は、特に栄養補助剤(サプリメント)の服用に際して注意が必要です。・欧米の研究だけに基づく情報の場合には、日本人ではリスクやその意味合いが変わる可能性がある。日本人ではかかりやすいがんの種類が違ったり、肥満の割合が少なかったりという特徴があります。その違いを踏まえたうえで、日本人ではどうなのかを解釈する必要があります。・特定のがんを予防するための生活習慣が、必ずしも健康的とはいえない。肥満に関連するがんや糖尿病を予防するにはやせればやせるほど効果的ですが、やせ過ぎてその他の部位のがんや感染症のリスクが高くならないよう、総合的な健康に配慮し、バランスをとる必要があります。・ある人にとって最適な予防法は、常に同じというわけではない。がん予防のための予防戦略は、ひとりひとりの体質、生活習慣やライフステージなど、さまざまな条件との兼ね合いの中で、あらためてその位置づけを問い直さなくてはなりません。日本人のためのがん予防法に掲げた6項目は日本人を対象とした研究にもとづいた、科学的根拠の明らかなものですが、数値目標としてあげた値はがんのみならず広く生活習慣全体をも考慮し、逆効果の可能性や、既存の指針などの情報も加味して総合的な判断のもとに設定したものです。がんは多数の要因が複雑に折り重なって長い時間をかけて発生してくるものであり、1つの要因のある値を境に急にがんのリスクが上がったり下がったりすることはむしろまれでしょう。したがって、この目標値より少しでもはずれたら意味がないというものでもありません。がん予防法を具体的に実践に移すための手がかりとして、ひとつの目安とお考えください。現段階では、研究の進んだ欧米のデータからの情報が先行していますが、日本でも現在、がん予防のために有用であろう科学的根拠が蓄積されつつあります。コホート研究という、いずれも大規模で長期的な研究が実施され、結果が集積されつつあります。これらを統合した解析を行って新たなエビデンスをつくっています。リスト上に戻るサイトご利用にあたってプライバシーポリシ。