(160g)太平洋で水揚げされた20kg級超大たこをその場ですぐに浜ゆで。その柔らかさは歯ごたえさえなく、半生のような食感。食感を失わないよう薄くスライスし、根室名産地酒と北海道産米で丁寧に仕込みました。(500g前後)冬の太平洋の荒波に仕掛けたタコ籠漁。タコ自らが籠に納まるため傷つかず、日帰り船で鮮度抜群。水揚げ直後に即浜ゆで。この上ない柔らかさに、半生のようなとろりとした食感。菊地漁業は、北虹鱗(きたこうりん)ブランドに代表されますように漁師が獲りたての鮮度抜群の最高級「鮭児ケイジ」、キングサーモン、メジカ、鮭(サケ)などを高級料亭や旅館などにご提供させていただいております。ネットを通して一般販売もさせていただき全国のお客様にお喜びいただいております。秋刀魚(サンマ)は、脂がのってたいへん美味しくいただける当社が自信をもっておすすめするものでございます。焼きサンマ、お刺身、寿しなど根室のさんまならではの絶品中の絶品でございます。