公式サイトコンテンツに進むカートは空です買い物を続けるアカウントをお持ちですか?ログインすることで、チェックアウトがスピーディーに行えます。配送料とディスカウントは購入手続きの際に計算されます。ヴィーガン向けチョコレートってどういうもの?ヴィーガン向けチョコレートってどういうもの?2021年6月21日ここ最近、日本でも「ヴィーガン」という言葉をよく耳にするようになりました。チョコレートも、ヴィーガン向けのものが販売されていますが、一般的なチョコレートとどのような違いがあり、どんな場所で購入できるのか、おすすめのヴィーガン向けチョコレートを含めて解説します。魚などの動物を食べない「ベジタリアン」よりも、食べられる食材は限られています。ヴィーガンの中には、皮や動物実験を行った化粧品、また食品の製造過程で動物由来のものを使用したものもNGとする場合もあります。ヴィーガンはここ数年で年々増加しており、健康管理の目的以外にも、環境保全の観点からも注目されています。環境に影響を及ぼす原因の一つに人間の食物が挙げられ、その中でも動物性食品の与える影響は大きく、家畜自体から排出されるものもあれば、家畜を育てる上で発生するものもあります。した環境負荷を考慮して、ヴィーガンになる人も増えているそうです。「ヴィーガン向けのチョコレート」と謳っているものはまだまだ数は少ないです。チョコレートは、ヴィーガンの方が食べられるチョコレートであることが分かります。乳製品不使用ミルクチョコレートやホワイトチョコレートを作る際に使用する乳製品ですが、ヴィーガンの場合は乳代替製品としてアーモンドやカシューナッツなどのナッツミルク、お米からできたライスミルク、ココナッツミルクなどを使用します。海外ではオルタナティブ・ミルクとして、多くのヴィーガンミルクチョコレートやホワイトチョコレートが販売されており、日本でもこれから注目されるチョコレートの種類です。ハイカカオチョコレートには乳製品を使用していないものが多くあるため、ヴィーガンの方が安心して食べられるチョコレートになります。チョコレートはハイカカオで乳製品を含まないものが多くあるので、ヴィーガンと謳っていなくても、原材料表示を確認すると良いでしょう。白砂糖不使用チョコレートを作る際に必ず必要な砂糖。その中でヴィーガンが避けたいのはグラニュー糖や上白糖に代表される「白砂糖」です。理由は、これらの砂糖を製造する工程で「牛や豚などの動物の骨」が使用されているから。「骨炭」と呼ばれる、動物の骨を焼いて炭にしたものです。上白糖の原料となるさとうきびは、原料糖を絞り出した後、ろ過して不純物を取り除き、結晶化させます。この不純物を取り除く工程で、骨炭が使用されます。骨炭は多孔質で脱色効果や不純物を吸着する効果があります。食品中に混入しているわけではありませんが、動物を利用しているという点で、ヴィーガンが避けるべき食材とされています。そこでヴィーガン向けのチョコレートでは、上白糖の代わりとして、ろ過工程のないきび砂糖やてんさい糖、黒糖を使用します。アガベシロップやココナッツシュガーを使用しているものもあります。チョコレートの多くは、白砂糖ではなくきび砂糖やてんさい糖、ココナッツシュガーを使用しています。理由は、白砂糖だと甘さが強く出過ぎてしまい、カカオ本来の味わいが分かりにくいため。海外のチョコレートメーカーの場合は国産のココナッツシュガーが手に入るため、地産地消を兼ねて使用しているメーカーもあります。チョコレートですので、ヴィーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。チョコレートをご紹介します。CHOCOLATERS日本の在来作物を使った、ヴィーガンボンボンショコラ専門ブランド。CHOCOLATLの姉妹ブランドです。チョコレートにはカシューナッツミルクを使用、素材には日本で古くから育てられている米や芋などの在来作物をセレクトし、ひとつひとつ手作りで作られています。chocolate三重県在住のショコラティエHarukaさんがつくるローチョコレート。ローチョコレートとは、非加熱(raw)でつくったチョコレートのこと。海外認定オーガニックフェアトレードのカカオを使用し、乳製品、大豆、グルテンフリーのチョコレートです。ローチョコレートならではのカカオの力強い味わいを感じられます。チョコレートメーカーは、国内外問わず環境問題への意識や関心が高い方も多いです。チョコレートの中にはヴィーガンに該当するチョコレートがたくさんあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。(税込)カートに入れる商品データの取得中にエラーが発生しました。後でもう一度お試しください。条件に一致する商品がありませんでした。条件を変えてみてください。今すぐ使える5%OFFクーポンプレゼント!メールアドレス決済について当オンラインストアでは以下の決済方法がご利用いただけます。Pay)※あと払い(ペイディ)は別途手数料がかかる場合がございます。配送について・送料は全国一律800円です。・ヤマト運輸(クロネコヤマト)で配達いたします。・繁忙期を除き、基本的にご注文の翌営業日〜3営業日に発送いたします。(土日祝日は発送作業をお休みしております)・配送希望日はショッピングカートにてご指定ください。(一部指定できない商品がございます)・贈り物に限らず明細書・納品書は同梱いたしません。選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。