投稿日2020/12/15更新日2020/12/15調理時間10分(パンケーキ1枚あたり)ホットケーキミックスなしで作れる定番のバナナパンケーキ。入った完熟バナナとヨーグルトの効果で、甘さ控えめのふんわりした仕上がりに。小さなお子さまから大人までおいしく召し上がっていただけます。牛乳120ml前後(様子を見ながら適宜増減)バター、メープルシロップ適量A卵1個A無糖ヨーグルト大さじ3A砂糖10gA塩ふたつまみ!安全な料理のために作り方ポイント◆バナナはつぶさずに使います。入るので、生焼けにならないようなるべく蓋をしながら焼き上げます。◆粉やバナナの状態などによって水分量が多少変わりますので、牛乳を様子をみながら加えて調節してください(バナナがたっぷり入るので通常のパンケーキよりはややかためにします)。1バナナは皮をむき、食べやすく切ってボウルに入れてレモン汁をまぶす。卵1個、無糖ヨーグルト大さじ3、砂糖10g、塩ふたつまみを入れてスプーンやゴムべらでさっくりと混ぜる。3牛乳を100mlほどから様子をみて加え、粉けがなくなるまでさっくりと混ぜてみて、スプーンからぽってり落ちるくらいのとろみ加減にする。生地の半量を丸く落とし、蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。5蓋を開け、焼き色がきれいについたらひっくり返し、再び蓋をして弱火でなかまで火を通す(約2分ほど)。蓋を開けて水分を軽く飛ばし、爪楊枝などを真ん中に指して生の生地がついてこなければできあがり。6バター、メープルシロップをかけていただきます。はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。おいしいものが大好きです。時々、翻訳、講演なども。