スマホでも料理一覧(各料理へリンク)今日はサーモンの話しです。このサーモンなるものが出てきたのは40年くらい前だった気がします。このサーモンが出た時、お寿司屋さんの人はとても喜んでました。いうと、真空パックに入って冷凍と超日持ちがするのです・その当時は築地の市場等は年末年始は普通に10日間くらいは休みで、今のようにスーパーが直接業者から仕入れるところは少なく、正月の出前に入れるネタが限られてました。このサーモンによって解決しましたとの事です。何よりも脂が有り美味しい!サーモンの栄養成分ブリなどと同じようにDHAなどの不飽和脂肪酸が含まれてます。良質なタンパク質は、疲労回復に役立ちます。ビタミンD(血中のカルシウムを骨に運ぶ)豊富なので、骨粗しょう症の予防効果も有ると言われてます。