今日は11月だというのに、朝からお日様ぽかぽか!!風は寒いものの、絶好のカルシウムセミナー日よりでした(^v^)カルシウムは人間の体にとって、どのように大切な栄養素なのかをお話ししました。乳幼児期成長に欠かせないカルシウムを牛乳または乳製品から摂ることが大変効率の良い摂り方になります~!レモンに含まれるクエン酸と一緒に摂ると吸収率がアップします。今日は牛乳とレモン(ポッカレモン)を使ってラッシーをつくりました。上手にシェイクシェイク(^v^)のど越しさわやか・・・是非、お家でも作って飲んでみてくださいね(●^o^●)美園児童会館のスタッフのみなさんです。本日はご協力ありがとうございました。今回の大豆のパワーで元気セミナーは、北ガスSAGATIKさんでの開催です。講習から始まりますよ。トモエでお馴染みの福山醸造さんから、お味噌やお醤油の原料や、製造工程などのお話をいただきました。続いて、大豆の持つパワーのお話。大豆に含まれる『イソフラボン』は、女性ホルモンに働きかけ、骨粗鬆症の予防や美肌、美白の効果があるんですよ!女性にはうれしい食品といえますね。ライブクッキングでは、会場にお味噌やお醤油の香ばしい香りが漂います。五平餅も焦げ目を付けて、香ばしく焼き上げます。皆さんしっかり完食してくださいました。お土産は、イソフラボンがたっぷり入った、「misoピリカ」と「鮭節しょうゆ」。私たちが準備している時から「何が始まるのかな?」と興味津々の子供たち。お母さんと一緒にお行儀よく、最後までお話を聞いてくれました!カルシウムを摂る事の大切さを学んだ後には、カルシウム豊富な牛乳と、そのカルシウムの吸収率をアップしてくれるクエン酸がたくさん含まれているレモンを使った「レモンラッシー」を、皆様にお手伝いしていただきながら作りましたよ☆はちみつとポッカレモンと牛乳を入れて混ぜるだけの簡単レモンラッシー。シェイカーを使うと、小さなお子様でも簡単にお手伝いすることができます。近くにある西陵高校書道部の生徒に書いてもらった言葉のまわりに、たくさんの子供たちの手型が押してあるという、大迫力の書と共に撮らせていただきました。先日はサッポロファクトリーにある北ガスショールームSAGATIKにて、ミルクセミナーを開催いたしました!牛乳と言えば、カルシウム!カルシウムと言えば、骨!...ということで、参加者の皆様には骨密度測定を体験していただきました。その結果を見ながら、お一人ずつ管理栄養士が栄養相談を行いました。それから、牛乳普及協会様によるお話で牛乳の栄養や、生産の仕組み、最近の事情など知識を深めてもらい。牛乳を使ったレシピ3品を試食していただきました。プリンでした!どれもガスを使っての調理です。́▽`)最後に牛乳、レモン、はちみつをシェイカーに入れて混ぜるだけで出来る、「レモンラッシー」を試飲して終了です。大半の方が骨折して初めて自分の状態に気づくのが現状です。金曜日こんにちは!(^^)!本日、サッポロファクトリー3階にあります、北ガスショールームSAGATIKにて「桜姫鶏」のセミナーが行われました!まずは、今回のセミナーで桜姫鶏を提供してくださいました東日本フードさんからのお話です。桜姫鶏は、飼育から出荷まで一貫しており、鶏に与える飼料も植物性主体の質の良いものなので、肉、脂肪、皮の色がとても美しく、うまみ成分もしっかりあってとてもおいしいのです。東日本フードさんのお話の後、エミナスタッフ管理栄養士のわたくしが、桜姫鶏にはどんな特徴があるのかをお話させていただきました。みなさん、メモをとりながら真剣に聞いてくださいました(*^_^*)桜姫鶏の一番の特徴は、なんといっても飼料が良いので、その名前の由来通り肉の色がすばらしく美しいのです!桜姫鶏のすばらしさを知っていただいた後は、北ガスのスタッフさんによるデモンストレーションです!いまやガスレンジも進化していてとても素晴らしい~!私もほしくなってしまいました(>_<)鶏肉を美味しく調理するコツも教えてくれました。試食は桜姫鶏のグリル他4品!東日本フードさんにもおすそわけ♡♡♡みなさん、「おいしい!おいしい!」と、とても喜んでくださいました。最後に、北ガスさんと東日本フードさんからたくさんのお土産もいただきました。たのしく、おいしいセミナーでした。みなさん、本当にありがとうございました。今日は風もほとんどなく暖かく感じた一日で、数日前に積もった雪もほとんどなくなりお出かけ日和でしたね。皆様に宮の森明和会館で、大豆のチカラを知るセミナーを開催させていただきました!健康意識の高い方々が、たくさん参加くださいました。大豆からできているお味噌やお醤油についてのお話をさせていただいています。大豆に含まれるリノール酸は、コレステロールを体外に排出するのを促進してくれるんですよ(*^_^*)講座のあとは3種類のお味噌を使ったディップを皆さんで作っていただいて試食です。女性陣はさすが、手早いチームワークで作業はあっという間です(*^_^*)いただきまぁす♪♪お味噌とはちみつ、美味しいですね~とみなさんから好評でした。お味噌に含まれるビタミンEやダイゼインなどには体内の酸化を防止する作用があるので、老化防止にもなるんですよ。塩分が気になる、、という方はだしをしっかりとると少ないお味噌でも塩味を感じやすくなりま。東区の聖ミカエル幼稚園におじゃましましたよ。風邪が流行っていてお休みのお友達も何人かいましたが、今日集まってくれたみんなはとっても元気でしたね!はじめはお母様向けのレモンのチカラを知るセミナーを開催いたしました。登場れもんちゃんです!レモンの栄養について、紙芝居で楽しくお勉強していますよ。一生懸命踊ってくれました!どうもありがとう!!踊ったら喉が渇いたね~お母さんと一緒にレモンラッシーを作っていますよ。レモンとはちみつ、牛乳を混ぜるだけなのでとっても簡単です。これから寒い日が続きます。空気が乾燥して風邪をひきやすくなりますね。レモンは風邪を引きにくくしてくれたり、引いたとしてもウィルスを撃退して早く治してくれます。月曜日こんにちは~(#^.^#)!今回は東区にある清明幼稚園にお邪魔しました~。雪こそ降ってはいなかったものの、寒い中、たくさんのお母様方にお集まりいただき本当にありがとうございました!プロジェクターを使って、レモンのすご~いチカラをお話しました。みなさん、真剣にきいてくださいました\(^o^)/レモンの意外なパワーを聞いていただいたところで、早速、レモンラッシー作りです。かっこいい~!シェイクするのがとてもお上手です!はちみつ、レモン、牛乳が混ざったらお待ちかねの試飲タイムで~す!どうですか~?おいしいでしょ?「飲みやすい」「酸っぱくない」と好評でした!(^^)!骨を丈夫にするには、食事のほかに日光にあたることと、運動することが必要です。・・・これからだんだんと日もみじかくなり外に出ることが少なくなりますね。北風と雨が落ち葉を舞散らす、今年一番寒い(夕方から雪!)日になってしまいましたが、たくさんのお友達とママが集まってくれました。外の天気はなんのその!(^v^)楽しいひと時でした♪ご協力いただきました児童会館のスタッフのみなさん、ありがとうございました。火曜日こんにちは☆先日は家庭料理学級で栄南小学校へお邪魔してきました!はじめに、しょう油や味噌についてのセミナーを実施。普段知っているようで知らないようなお話を少ししましたよ(*’▽’)今回は小学校のお母さん達に調理実習を行いました☆メニューは。アーカイブを閲覧中です。|eminaWEB(エミナウェブ)とフリーペーパー『emina(エミナ)』へのお問い合わせはこちらまでお寄せください。emina@aprtpia.co.jp。