ヴァレンタイン直前!ということで、簡単に作れるローチョコレート作りを体験頂きました。通常座学から入ることの多いテマヒマの講座ですが、この日はいきない実技から。テンパリングから始まります。チョコレートは温度管理、調整が繊細ですね〜。ローチョコレート完成後、冷やしている間にロースイーツ(あるいはローフード)がなぜ身体に負担が少ないのかなどのお話。最後はご自身で作ったローチョコレートと、志奈さんが作ってきて下さったローケーキをワンプレートにしてお召し上がり頂きました。身体や心を整える関係のお仕事をされていたりという方が多かったです。ワークショップの性格上、そういう方のお申込みが多いのは当然なのですが、そうでない方にも広がっていったらなぁとも思います。今日、ご予約でカフェでお越し下さった方は以前テマヒマにお越しになってロースイーツを召し上がって美味しさに感動したとのこと。翌日体調がよかったそうです。今日はロースイーツを2種ご注文頂いたのですが、お帰りの際に、身体が喜んでるのが分かります、と仰っていました。食べると作るとは必ずしもシームレスでは無いですが、例えば食べて美味しかったから作ってみたいという方にも広がっていくとよいなと思います。明日はヴァレンタインですね。素敵なヴァレンタインを!テマヒマは今日は沢山の皆様にお越し頂きありがとうございました。ランチで満席や売切の為お断りしてしまった皆様申し訳ございませんでした。明日明後日は火曜日水曜日で定休日です。2/16(木)11時オープンで皆様のお越しをお待ちしています。今日も1日お疲れ様でした。節って言うようですね。情人節、なんだか違うイベントに聞こえてきます。みそソムリエの作る発酵食品中心のカフェです。食を通して暮らしの豊かさを提案しています。ランチ、スイーツをお楽しみ下さい。