ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。牡蛎ラーメンラヲタ活動休止中の私。家内と二人外出ついで、もの凄く久しぶりのラーメンネタはその家内がお気に入りのここ「ただいま変身中」。テレビなどで取り上げられ、お昼時は行列が絶えない店になっているようだ。11時半ちょうどという時間に着いてみると八割ほどの入り。久しぶりなので券売機の一番左上「牡蛎ラーメン」の食券を買って着席。「牡蛎ラーメン(豆乳入り)880円」ご覧のとおりの白湯スープ。電動の攪拌機を使っているのが見える。中央上にバゲットの薄切り。豚と鶏のチャーシューに牡蛎。その牡蛎の表面にはトビコ。濃い牡蛎味のスープに加水率低めの白い細ストレート麺。どちらも低温調理なのだろうか。ピンク色の薄切りチャーシューと同じく薄切り鶏チャーシューが旨い。