(略称:和食会議)は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。昔は三世代同居が当たり前でした。大家族の中で親から子へ、子から孫へと料理や習慣、しきたりなどが受け継がれていったのです。今では大家族は影を潜め多くが核家族となっています。時代を元に戻すことはできませんが、伝えていきたいこと、継承していって欲しいことは今も変わりません。放置すれば失われてしまうかもしれない和食文化、その保護・継承は和食会議のミッションです。コロナ禍の収束が見通せない今、和食会議では団体ホームページを刷新し、情報発信の強化に努めてまいります。その一環としてホームページに『和食会議「くらしの歳時記」』コーナーを設けました。五節供や二十四節気、雑節などのタイミングに合わせて次世代に伝えて行きたいことを中心に情報提供させていただきます。大久保洋子顧問が年間39回を交代で担当します。それぞれ専門分野のオーソリティーですが、硬いお話ばかりではありません。このコラムを気楽にお楽しみいただくと同時に皆様の季節の話題のきっかけにして家族やお友達とお話を膨らませてください。これがひいては和食文化の保護・継承に繋がることと信じております。執筆者プロフィール「和食」のつぼ放置すれば失われてしまうかもしれない和食文化、その保護・継承は和食会議のミッションです。和食会議では、ホームページに2021年7月より1年間、「くらしの歳時記」コーナーを設けました。懐かしい、ためになる、それぞれの原風景と重なるような素敵なお話がたくさん詰まっていました。ホームページに掲載しておりますので、ご覧ください。2022年7月からは、それに継ぐ企画といたしまして、『「和食」のつぼ』と題しまして、和食文化にまつわる様々なお話をそれぞれの専門の方の視点からわかりやすく執筆いただきます。1年間に6つのテーマを設け、各テーマを4回(ひと月に2回)連載いたします。清絢氏に執筆いただきます。長尾典子氏と続きます。藤井健司氏を予定しております。「和食っていいね!」と思っていただき、「ほぉ!」と思わず言ってしまうようなお話をお届けできたらと存じます。普段の生活に、ふと思い出し、参考にされたり実践していただければありがたい限りです。Vol.2放置すれば失われてしまうかもしれない和食文化、その保護・継承は和食会議のミッションです。2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて、10年になります。この機会に再度、「和食」を一層身近に感じていただけますよう情報等お届け出来ればと存じます。2022年7月から『「和食」のつぼ』と題しまして、和食文化にまつわる様々なお話をそれぞれの専門の方の視点からわかりやすく執筆いただきました。ホームページに掲載しておりますので、ご覧ください。vol.2を掲載いたします。1年間、様々なテーマを設け、各テーマを2回~4回連載いたします。三菱ケミカル・クリンスイ様に執筆いただきます。海老原誠治氏を予定しております。「和食っていいね!」と思っていただき、「ほぉ!」と思わず言ってしまうようなお話をお届けできたらと存じます。普段の生活に、ふと思い出し、参考にされたり実践していただければありがたい限りです。放置すれば失われてしまうかもしれない和食文化、その保護・継承は和食会議のミッションです。2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて、10年以上経ちました。この先も「和食」を一層身近に感じていただけますよう情報等をお届け出来ればと存じます。2022年7月から2024年6月まで、『「和食」のつぼ』と題しまして、和食文化にまつわる様々なお話をそれぞれの専門の方の視点からわかりやすく執筆いただきました。ホームページに掲載しておりますので、ご覧ください。四方八方(よもやも)からお話いただきます。伏木会長のお話から始まります。伏木会長から次回の執筆者をご紹介していただき、さらにその方に次の執筆者をご紹介いただきます。「和食」の“和”、人の“輪”をつなげひろげて行きたいと存じます。1年間、どなたにつながり、どんなお話が聞けるのか、ご期待ください。(略称:和食会議)は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。お問合せ会員専用ページログインログイン情報を記憶するパスワードを忘れた場合CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。