主菜キャベツと豚バラ肉のオイスターソース炒め。簡単!中華おかず♪いがらしかなキャベツ、豚バラ肉、にんじんを使った中華風炒め。オイスターソースの香りが食欲をそそり、ご飯が進むおかずです。副菜じゃがいもとドライトマトのガーリックソテー。簡単おつまみ!いがらしかなじゃがいも、ドライトマトをオリーブオイルとにんにくで炒めます。じゃがいもの下ゆではレンジで時短。したじゃがいも、旨みがギュッと凝縮したドライトマト、にんにくの香りが食欲をそそる一品。辛口の白ワインやビールのおつまみにぴったりです。パーティーやおもてなしでも活躍しますよ。副菜ふわふわ!はんぺん団子のあんかけ。あごだしつゆで簡単♪いがらしかなはんぺんに片栗粉を混ぜて焼いた、はんぺん団子。えび、枝豆を飾り、あごだしつゆで作る和風あんかけをかけます。はんぺん団子、とろりと絡む上品なあんかけが絶妙。揚げずにトースターで焼いて簡単ヘルシー!いがらしかな外はサクサク、中はほっくり。油で揚げずにトースターで焼く、ヘルシーな焼きコロッケです。味付けはあごだしつゆだけで和風に。ソースいらずでお弁当にもぴったりの簡単おかずです。豆乳カルボナーラうどん。簡単アレンジパスタ!いがらしかなカルボナーラをうどんで。した食感のうどんに、めんつゆの和風味、粉チーズとバターのコク、まろやかな豆乳が絡みます。卵は一緒に加熱せず、生の卵黄をくずしていただきます。スナップエンドウ、エリンギを加えて野菜たっぷり♪冷凍うどんを使い、フライパンで手軽に作れるアレンジパスタです。主菜レモンとシソの和風ハンバーグ。レモン醤油で♪メインおかず!いがらしかな青じそを混ぜ込み、レモン醤油でいただく爽やかな和風ハンバーグ。肉汁たっぷりでジューシーですが、レモンとしその香りでさっぱりと食べられます。玉ねぎは炒めずに、レンジで時短。夕食のおかずに、作り置きに、パーティーやおもてなしにもオススメです。豚肉と野菜のレモン炒め。した洋風メインおかず♪いがらしかなポッカレモン100(レモン果汁)を使い、さっぱりと食べられるおかずです。豚肉にアスパラガス、ミニトマト、黄パプリカを加えてカラフルに♪オリーブオイルで炒め、にんにくのすりおろしがアクセントの洋風味。ランチに、夕食に、炒めるだけで簡単に作れます。副菜ナスとオクラの揚げない南蛮漬け。めんつゆで簡単♪作り置きも。いがらしかなめんつゆで簡単!ナス、オクラ、黄パプリカ、ミニトマトを使った、カラフルな南蛮漬け。揚げずにフライパンで焼き、たれに漬けるだけです。した副菜で、作り置きにもオススメです。冷しゃぶとナスの梅おろしポン酢。レンジで簡単さっぱりおかず!いがらしかな豚肉の薄切り、ナスをレンジで加熱するだけ!トマト、レタスも加え、野菜たっぷりで彩りよく♪梅、大根おろし、青じそをのせ、ポン酢でいただきます。食べられる、簡単おかずです。副菜たこと野菜のポン酢ジュレサラダ。トマト、コーンで彩り前菜♪いがらしかなたこ、とうもろこし、きゅうり、ミニトマトを使った和風サラダ。ポン酢をゼラチンでゆるく固め、キラキラのジュレにして飾ります。とうもろこしをゆでるのも、ゼラチンを溶かすのも、レンジで時短。パーティーやおもてなしにもぴったりの爽やかな前菜です。広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。