「お金はなくなるし、揉め事だらけやし、かげで社長、つまり私ですが、私の悪口はいうとるわで、いっしょにはたらいてくれてた子が鬱にもなってしもたり。そりゃもう、客サービスどころやない。なかの人間関係がぐちゃぐちゃなんですから」。4年間で、韓国料理の店を含めると、計3店舗出店した。当初、思い描いた世界とは、ぜんぜんちがう。豚インフルエンザのせいでも、ブームのせいでもない、もっと本質的なこと。「けっきょく、もう一度、やり直すしかないと思いました。私自身が先頭に立って。こまじろ』をオープンさせて、そうですね、半年は休んでいません。10キロは体重が減りました」。「正直いうと、2009年に創業してから2016年までの7年間は、もうかってもいなかった」と新井氏は笑う。人間関係がぐちゃぐちゃになり、経営体制もつくることができなかった。「むちゃくちゃ勉強しました」。4年目、頭を打ちに打って、リクルート時代にできなかったもう一つの修業がスタートする。「決算書や、政治の本も読みました。松下幸之助さんや稲盛和夫さんの本にもかじりついて。ヒントは本の、いろんなところに落ちていました。経営理念だと思ったのも、この時です」。迷走していた経営に、終止符が打たれるのだろうか。今度の修業は新井という「人」を試す修業だったのかもしれない。特化し“飲食の戦士たち”や“in-職hyper”を運営。様のVR(バーチャルレストラン)事業を掲載しました。!2021年もよろしくお願いします。