川邊りえこさんご指南のもと、繊細な美意識に触れていきます。今回は、6月を表す代表的な和菓子「水無月」で、涼やかなおもてなしに挑戦します。川邊りえこさんご指南のもと、繊細な美意識に触れていきます。今回は、6月を表す代表的な和菓子「水無月」で、涼やかなおもてなしに挑戦します。京都、北海道を行き来しながら、「季節の心得」や「書」を指導。著書に『ときをしる』(万来舎)など。上菓子店「岬屋」では6月のみの販売予定(要予約)。和菓子で取り入れ、歳時記と暮らす意識を高めて」川邊りえこさん大政さん:「前回までの連載で、和菓子文化の奥深さに触れることができたので、自宅でのおもてなしにも応用してみたくて。川邊さん:「季節にまつわる風習が受け継がれる和菓子の世界では、6月は『水無月』がお約束です。この『水無月』は「夏越の祓(なごしのはらえ)」に縁がある和菓子。小豆の赤が邪気を祓い、三角の形が暑気を払う氷を意味しています。「夏越の祓」とは、イザナギノミコトの禊祓(みそぎはらえ)を起源とする神事です。宮中では栗栖野氷室より氷が運ばれました。風物詩でもある和菓子を選べば会話も弾みそうです。ゲストをもてなす際には、清涼さが伝わるように、白や透明な器を選んで、『水無月』の魅力を伝えたいもの。した脚付きのガラス器には『水無月』を。川邊先生のアドバイスのもと、流氷のような器にはなんとシャンパンを。『夏越川』は6月1日からの販売予定。水無月にふさわしい菓子として、6月30日に行われる「夏越の祓」にちなみ、琥珀糖で御手洗川の清流を表した『夏越川(なごしがわ)』も。この時季に神社に立つ「茅の輪」のオブジェを合わせて、季節感を際立たせて。何をやっても絶好調な日です。何かをスタートするのに最適な日。思いついたことはその日のうちになんらかの...魚座あなたの琴線に触れるものに出合いそうな日です。和文化スイーツマナーLINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。2024年10月7日(月)発売<ファッション大特集>この秋、大人は「マチュアな配色美」で魅せる!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。※本サイトに掲載している2021年4月1日以降の記事の価格は、すべて税込みです。※小学館が雑誌『Precious』およびWEBサイト『Precious.jp』にて運営しているInstagramの公式アカウントは「@precious.jp」のみになります。Preciousのロゴや名称、公式アカウントの投稿を無断使用しプレゼント企画などを行っている類似アカウントがございますが、弊社とは一切関係ないのでご注意ください。類似アカウントから不審なDM(プレゼント当選告知)などを受け取った際は、記載されたURLにはアクセスせずDM自体を削除していただくようお願いいたします。被害防止のため、同アカウントのブロックをお願いいたします。東京紀尾井...プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。