引き継がれていくものなのかな。当たり前のように御飯が出てきて当たり前のように洗濯された服があって当たり前のように家は綺麗になっている(と言えるほど実際には綺麗ではないけど)いつか、分かる日がくるのだろう。いつか、この家を出て行きいつか、戻ってきた時に当たり前のように、麦茶を出してやろう。実家のお茶は美味いなぁ」そんな妄想をしながら今夜もお茶を沸かす、そんな日々。続き糖質制限についての連載を続けます。いっても、所詮素人がちょっと勉強した程度ですので、必ずしも全ての内容が正しいとは限りません。そのあたり、ご了解のうえ、さらに興味のある方だけ(きっと少数でしょうが)お読みください。明確な基準が無いのです。300gまで、というところもあれば200gまでだったり、明確な数字は見つけることが出来ませんでした。私は、150gまでかな、と判断しています。ご飯1膳が、だいたい糖質55gですので、3食お米を食べていると150gはすぐに超えますね。問題は、糖質はご飯にだけ入っているわけではないのです。主食とされる食品には大量の糖質が入っていますし、おかずにも含まれます。昔、良く食べたラーメンライスとかヤバいですね。子どもたちの大好物、カレーは糖質まみれです。じゃがいもは野菜でも糖質が多いです。カレー粉は小麦が原料ですので、糖質はかなり多いです。それをご飯の上にかけて食べるのですから、甘くて美味しいに決まっています。野菜が多ければいいという訳ではないのです。(ちなみにニンジンなどの根菜系は糖質多めです。一番はサツマイモ)同じく、糖質多めのジャガイモを油で揚げたフライドポテト、これも子どもたちの大好物ですね。うちの子の場合は、これをケチャップにつけて食べるのが好きです。ケチャップはトマトで出来ているから身体にいい、と思われがちですが、糖質的には多めです。(一方、マヨネーズは少な目です)さらに、良い油を使っていないマックのポテトは食べることを止めた方がいいです。危険なトランス脂肪酸が含まれているようです。私は、絶対に食べません。(昔は大好きでしたが・・・)GI値の低い(血糖値を上げにくい)そば類もつなぎに小麦粉を使っているので糖質が多いです。え?身体にいいんじゃないの?と思いますよね。栄養価は高いのですが、残念ながら糖質は多いです。麺つゆも糖質が多いので、もうガッカリです。うどん、そうめんも糖質が多いです。昨年の夏は、昼はそうめんばかりでしたが、今年は控え気味です。小麦粉を使っているパンは全て糖質多いです。ご飯と変わらないか、少し多いくらいです。大好きなベーグルも多いです。他にも冷やし中華、ラーメン、焼きそば、焼きうどん、お好み焼き、全て糖質まみれです。パスタは特に多いです。イタリアン人は太めの方が多いですよね。果物も、果糖という糖質が入っています。ランナーの味方、バナナも実は糖質は多いのです。(1本で28g)じゃあ、いったい何を食べればいいんよ!!!ってキレたくなりませんか?私は、なりました。スーパーに買い物に行って頭を抱えてしまいました。何でこんなにも糖質って多いんだ・・・・つくづく思いました。炭水化物は必要な栄養素のひとつだから、適度に取らないといけませんが、私はもはや「糖質は嗜好品」と考えています。時々食べていい「ご褒美」そういった感覚にしたいです。最後にリストをアップします。完全復活しました7月に入り、だいぶ走れるようになりました。左膝の痛みはすっかり消えました。本当に嬉しいです・・・・健康であるって、本当に有り難い事ですね。糖質制限も続けています。2週間で3kg落ちました。食事制限をして、有酸素運動もしたら、やっぱりてきめんですね。今まで、走っても走っても痩せなかったのは、やっぱり食べ過ぎていたのでしょう。(糖質を取り過ぎていたのでしょう)合わせて筋トレも復活して頑張っているので、タンパク質は多めに取るように心がけています。痩せながら、筋肉も付けるというのは、やっぱり難しいですね。学べば学ぶほど、糖質制限の良さが分かってきましたが先だって、久しぶりの20km走をやったときのこと。18km付近で、激しいハンガーノックが来ました。今まで経験したことが無いくらいの衝撃でした。かわいいものでなく、ドン!!と胃の辺りに衝撃のようなものが来て、脚が止まってしまいました。その後の空腹感がひどかった。その日も、糖質をかなり抑えていたので、すっかり燃焼するエネルギーが無くなった感覚でした。身体で経験することで、またも糖質制限に対する疑問が湧いてきました。長距離を走る前は、少し糖質を取っておいた方がいいんじゃないかなー??ローソンに行くことがすっかり多くなりました。糖質を抑えた食品、もっと出回って欲しいです。白川村のばあさん白川村の大叔母の1周忌に、母と妻と次女と4人で行ってきました。私も妻も、祖父母は両方とも他界していますので、まさに「ばあちゃん」の感覚の人でした。頃、白川村からしょっちゅう出てきては、何かと助けてくれました。白川のばあちゃん、朝日屋のばあちゃん、と呼んでました。ばあちゃんの作る中華そばは本当に美味かった。白川村の訛りが強く、妻は慣れるまでは何を話しているかさっぱり分からなかったそうです。白川村の旅館をほぼ1人で切り盛りしていた、まさに女傑でした。高山に来ると、好きなパチンコに行き、「今日は勝てた」「今日は全然だしかんわ(ダメって意味)」と、聞いてもないのに報告してくれてました。タクシーの運転手さんが店の前に来て「この薬、白川のばあさんが持って行ってくろ、と言われて」なんと、本人は病院から途中のパチンコ店で降り、タクシーの運転手さんに薬だけ店に届けさせる、なかなかスゴイ方でした。生き方そのものが、豪快でした。「ぼー」「びー」は飛騨の言葉で「男の子」「女の子」を指します。昔、やたら苦いモノをばあさんに飲まされました。「これ、身体にいいんやぞ」その頃は良く分かっていませんでしたが、白川村で漁師が仕留めた熊から取り出した「胆嚢」通称「熊の胆(くまのい)」だったらしく、親指の先っちょくらいの量で、何万もする貴重な物でした。お経の後のお斎の席で、そんなばあさんの思い出話を白川村の人たちとしていると、上座の御坊さんが教えてくれました。私の隣の方が、その「熊の胆」をばあさんにくれていた人や、と。80歳は越えたかの、寡黙な厳めしい老人がまさに漁師(マタギ)の方でした。引退なさっていたようですが、熊漁のスゴイ話を聞かせて貰いました。白川のばあさんが、「縁」を伝えてくれた気がしました。法事が始まる前に、長いこと白川村を1人で歩きました。睡蓮が実に綺麗でした。