創業は、1964年(昭和39年)で、半世紀以上も続く老舗。現在は、こちらの豊平区平岸の本店と、北31条店の2店舗で営業されています。メニューは、みそラーメン、醤油と塩ラーメンに、チャーハンとシンプルなメニュー構成で、味玉やワンタン、チャーシューやバターのトッピングで味わえます。いただいたのは、シンプルにスタンダードなみそラーメン。札幌のみそラーメンらしい、ラード層とスープ層の熱々スープは、根生姜を加えていてさっぱりとした後味。葱と食感が好みのメンマに、スープと相性抜群の豚肩ロースのチャーシュー。本場のみそラーメンといえば、玉子縮れ麺。久しぶりにうかがった「さっぽろ純連」。ランチが終わって、混雑していないと思われる時間にうかがいましたが、駐車場も満車で、少し待ち時間もできる盛況ぶり。札幌で昔から多くの方に愛される老舗ラーメン店のレポでした。チャンネル登録・高評価いただけると、とてもうれしいです。MBS(毎日放送)ごぶごぶで「信濃そば」の味が復活すると紹介され、大注目のお店。先日は、ラーメンパトロールでおじゃました際に、レポでご紹介させていただきましたが、今回は開店前の仕込みから営業中の密着動画の撮影にご協力いただき、撮影に行ってきました。全国で、お店ごとに個性的なお店が多く、関西には赤穂市のなまず峠にしかなかった通称「ラーショ」がオープンして、ようやくおじゃますることができました。