sidebarヴァンファン本浜の最新情報を、フランスと北九州からおくります。フランスの新聞社ルモンドのブログコレクション(上記アドレス)に、ワインを題材にした素敵な絵画が紹介されています。私たちのホームページも紹介されています。all.新しい輸入ワインが5月14日に届く予定です。デ・コワンシーのシャトー・ベル・ブリーズです。この冬2月・3月とフランスで沢山試飲しました。シャトー・ベル・ブリーズを除いては多くのサプライズは無かったのですが、私の最も敬愛する二人の生産者の造るワインの質に特に圧倒されました。彼らが更に高いクオリティーを追求する姿勢に深く感銘を受けています。ヴィラージュは特に傑出しています。ピエールの「作り手のサイン」を残さないような伝統的な造り方に全く大賛成で(訳注:この言葉の意味はリンクを参照してください。)、実際これがグランクリュをデザインする唯一の方法なのです。彼の技法と注意深い仕事は賞賛に値します。ベレールを入手しました。この畑はクロ・ド・ベーズのすぐ真上に位置します。そのテロワールの味わいが如何か知りたければ、ピエールの偉大なワインをとにかく試してみてください。ピエール・ネジョンの2009年のワインも試飲し、幾つかのグラン・クリュのワインを入手しました:ボンヌ・マール、クロ・ド・ベーズ、マジ、シャルム、エシェゾー、そしてジュヴレ・プルミエクリュのラヴォーとカスティエ...。今回の試飲の旅の最初の目的は白ワインを探すことでした。私たちのセラーにはもう殆ど白ワインは残っていません。ウリーズ(アントワン・プティプレ)の白ワインは早々に無くなってしまったのです。2008年のワインは2007年とは若干異なり、多分お日様にもっとよくあたっている感じです。いずれにしても、どちらも白ワインにはよい年です。2008年は共に更に改良が見られ、再び傑作といえます。今回、お手軽な白と最上級の白も探求の課題でした。私たちのワインで、マコン・ヴィラージュとサン・ヴェランは大変人気で、お客様たちがこの種のワインをお好きなのを知っていましたから、今回私はこれらのワインよりももう少し良い作りのものを探しました。そこで、アントワンの友人のマコン・ソリュトレ2009年を入手。これがまた、本物で魅力的な最上級のマコンなのです。最高のテロワールからビオディナミで作られた(これが功を奏しています)、これこそまさに最高の白ワインです。幾つも残っていなかったので、残念ながら皆さんの分は無いのですが...。アンリ・ブルーノ・デ・コワンシーのシャトー・ベル・ブリーズです。Pomerol)、ドメーヌは秘密で、たったの2ヘクタールと非常に小さく、そしてかなり有名です。このワインは、とある特定の大市場を標的とした工場的生産と全く対称的です。そこで、現在飲み頃の2002年と2003年、そしてもう少し先で楽しむ2005年を入手しました。チーズナイトマッチャンのGallopが一日フレンチワインバー!ヴァンサンが持って帰ってきた本場フランスチーズと一緒に、バースタイルでワインを楽しみましょう。ヴァンサンも1日ソムリエ-バーマンで皆様をお迎えします。日曜(結き亭でのワイン会を企画中です。オーナーシェフのムッシュ結城が抜群の素材を生かした一品とウリーズの薫り高いワインのマリアージュにチャレンジします。近日中にブログ等で告知します。ラ・マルセイエーズフランス国家にかなで読みをふって送ってほしいと、S伯母ちゃんからの宿題。歌うのかしら?ともあれ、裏紙のなぐり書きですが、ご入用の方がありましたら、どうぞ。