藤井恵さんの本ではこのとろろをお豆腐にかけるレシピを紹介していました。わたしは麦ごはんにかけます。作り方1鍋に粉だし、水100ml、塩小さじ1/5、しょうゆ、みりん各小さじ1をかけて火にかけ、煮立ったら火を止め冷ます。2絹ごし豆腐は半分にする。大和いもは皮をむいてすりおろす。3ボウルに2の大和いもを入れ、1を少しずつ加えながらすり混ぜる。4器に豆腐を盛り、3をかけ、刻んだ万能ねぎをのせる。カロリー157kcalとろろっておいしいですよね。山芋をすりおろす作業がどうも苦手です。先日山芋が冷凍できることを知りました。安く手に入れられたので、冷凍してみました。昨日のうちに冷凍庫から冷凍室に移しておいて、今日の朝はジップロックから出すだけです。昆布の粉だしでうまみもばっちりで、ラクチンとろろご飯でした。キャベツのみそ汁も粉だしを入れています。煮干しとかつおの粉だしを小さじ1/2ずつです。水分は大き目のお椀2杯分。500ccぐらいかな。みそは大さじ1程度入れましたが、もう少し少なくてもいいかもしれません。☆TwitterSharePocketHatenaLINEURLコピー-レシピauthor関連記事レシピミルサーでバンバンジーのたれ先日購入したミルサーのレシピブックにはバンバンジーのたれも載っていました。苦みのあるにぼしの香りがいいです。した甘辛さもうれしい。私はご飯が欲しくなりました。煮干しの粉だしを使い、じっくり煮ます。赤トウガラシで少しだけピリ辛に。トマト先日、スーパーのワゴンでワインビネガーを発見。