世界のセレブが愛する「神戸牛」ハンバーグは肉汁祭りでした。世界のセレブが愛する「神戸牛」ハンバーグは肉汁祭りでした。11:34こんにちは。日本全国のブランド牛のハンバーグを食してレポートしています。第2回目は、「神戸牛」のハンバーグです。素材の牛肉は最高級ブランド「神戸牛」を100%使用したオールビーフハンバーグです。オールビーフハンバーグの醍醐味は、何と言っても溢れ出てくる肉汁。神戸牛の肉汁は上品で甘みもあり、世界中のセレブリティや美食家に愛されています。ハンバーグは球状に近い円盤型、ソースとハンバーグは別々です。満遍なく火が通りやすく球状に近い円盤型。手ごねハンバーグのような形です。ハンバーグとソースが別袋なところも嬉しい。ハンバーグの様子をみながら温められますね。ナイフを入れた時の感触がたまらない肉厚な形状です。真ん中が盛り上がっています。温まったら、ここにナイフを突き刺してください、と、ハンバーグがアピールしています。肉厚ハンバーグをカットする時の手応えも楽しめそうですね。沸騰したお湯に入れて、7〜10分ほど湯煎します。中心部まで温かくなるように、じっくりと温めます。この間にソースも温めておきます。お肉と一緒に肉汁の甘い香りが漂います。ゴロっとしたハンバーグと一緒に、肉汁が溢れでています。美味しそうな脂の香りがキッチン一杯に漂います。専用のデミグラスソースをかけて、キンキンに冷やした中玉トマトを添えて出来上がり神戸牛の肉質と肉汁の旨味を最大限引き出せるように、デミグラスソースは開発されたようです。していて、香りもちょうど良く、主役のハンバーグを引き立てています。さあ、ナイフ入刀です。力を込めてナイフをハンバーグに突き刺します。黄金色の肉汁が飛び出しました。肉汁はどんどん溢れ出てきます。デミグラスソースに肉汁が混ざって、鮮やかなオレンジ色のソースになっています。肉汁の甘い香りが一面に漂います。神戸牛の旨味が濃縮されています。甘みが上品で、肉汁と混ざってトロッとしたお肉です。した食感はオールビーフハンバーグならではで、丸々1個(120g)食べきると、お腹いっぱいになりました。肉汁好きにはたまらない、神戸牛のハンバーグ。みなさまもぜひお試しハンバーグ。特定商取引法に基づく。