免疫力注入!免疫力注入!肩を上げ背中を丸めて歩く季節になりました。マスクと、口元まで引っ張り上げたマフラーと深いニット帽、おまけに眼鏡までかけて「いったい誰なんだアンタ」みたいな格好の人、見かけませんか?(うちの料理人ですけどね)うっかり銀行に入ったら警備員に止められそうですね!寒くなるのと同時に、みんな忙しくなるのが師走。今年中に行っておかなきゃならない場所もあるし、おまけに忘年会やらなんやらの飲み会のオンパレード。胃、やられそうですね。旬の美味しいキノコをたんまり食べときましょ。寒くなればなるほど旨い食材です青森にんにくとエシャロット、旨いバターでソテーして、フランスの美味しい岩塩を少々。これだけでもう最高!ワインが美味しく呑めるとっておきのアテでございます。>昔の寝言は、こちらでご覧いただけます。