sidebarヴァンファン本浜の最新情報を、フランスと北九州からおくります。灯篭踊りとジュヴレ・シャンベルタン熊本県山鹿出身のYさんと、度々お世話になっているHさんをご招待して、友人のN宅でささやかなパーティを行いました。2004を肉のグリルの組み合わせと共に楽しんでいただきました。Hさん持込みの素晴らしいグラスで、ジュヴレは丁度よい具合に開き、皆さんにも楽しんでいただけたと思います。私以外は皆さん旧知の仲で、昔話に花が咲き、私も大笑いに加えさせてもらいました。本当に楽しい食事に、美味しいワインは彩りを添え、皆さんの饒舌は真夜中まで途絶えることはありませんでした。共有2010年6月5日土曜日アラフォー会と餃子またまたアラフォー会です。Rちゃんが腕を振るい、水餃子、焼き餃子、にら饅頭に、チキンサラダ、ひじきのあえもの、玄米ご飯のおにぎりとすばらしいメニュー。ドメーヌ・ルシアン・ジャコブ2008の白まで4本空いてしまいました。Hちゃんの小松菜ケーキと、Rちゃんのイチゴのムースのデザートまできれいに平らげて、完食。cityの映画の中にいるよう!」といっていましたが、この会のおしゃべりの中身は秘密です。翌日、Fちゃん曰く「朝、目がさめて、こんなにさわやかなんて!いままではお酒を楽しむと翌日の朝、頭痛でどんよりとした目覚めだけれど、今日はこんなに頭が軽い。翌日頭が痛くなるのは、ワインの中の酸化防止剤(亜硫酸塩)の量のしわざによることが多いのです。一般的に安価なワインなど、コストを下げるために機械で収穫したりするとブドウが収穫時に傷んでしまいます。果物は、丁寧に扱えばしばらくは美味しさが保たれるけれど、傷が入ったりつぶれたりすると傷みはじめるのと同じです。傷んでしまわないように酸化防止剤を多用したりして、必然的に含有量が多くなってしまうので、こういうワインは悪酔いや翌日の頭痛などがひどくなる傾向にあるようです。私たちは、ワインを選ぶとき、生産者と直接話し合うことを通して、生産の理念や具体的な手順をつぶさに観察し、私たちの探し求めるワインかどうかを見極めます。ワインという完成品だけを評価するのではなく、こういった側面をつぶさに調べることで総合的に判断し、最終的に輸入を決断します。丁寧な仕事には、理由と結果が常についてくるのです。共有2010年6月2日水曜日お刺身のおじさん北九州の我が家には「おさかなのおじさん」が時々出没します。道の駅で朝一番にとびきり新鮮なお魚を求め、届けてくれます。おかげでおいしいお刺身に頻繁にありつけますす。この日も「おさかなのおじさん」持ち込みのおいしい魚で、突然お刺身パーティを開くことになりました。ドメーヌ・ルシアン・ジャコブを共に味わっていただきました。北九州でのマリアージュ。共有2010年6月1日火曜日ほたる祭り近所の川でほたる祭りがあると聞き、行ってみました。夕暮れから暗闇になると、儚い光を灯したたほたるが飛び交いはじめました。残念ながら私のカメラではその美しい光景を捉えることはできませんでした。川岸は、ほたるのために全体的に暗くしてあるのですが、それでもメインステージとなっている橋梁やその周りでは、地元の方の出店があり、お祭り的なにぎやかさもありました。私は、この美しい蛍をバックに、美しいソプラノの歌を聴きながら、静かにワインを傾けることができないかしら、と思いを巡らしています。