料理教室ikkuikkoコンテンツへスキップ料理教室ikkuikko埼玉県狭山市にある料理教室ikkuikkoのホームページです。粉と水を混ぜ、こね、バターを加え馴染むように練ります。生地を四角に伸ばし、バターを中央に置き、生地でくるみます。麺棒で押さえて伸ばし、3枚に折り込み休ませます。これを3回繰り返し、パイ生地ができます。5mmの厚さに伸ばし、パイ皿に敷き、ピケし、重石をのせ、オーブンで200°Cで5~6分焼きます。フィリング(紅玉、てんさい糖、レモン汁)を乗せ、パイ生地で覆います。パイ生地を紐状にし、表面に乗せ、オーブンで200°Cで25~30分焼いたら出来上がりです。(照りを出す場合は卵黄を塗ります。)バターが香るパリパリさっくり食感の本格練り込みアップルパイです。紅茶と一緒にぜひどうぞ。こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。