Wedジェトロの輸入専門家になり、ヨーロッパに初めて出張した時、デンマークやリトアニアなどのバルト三国では魚卵が食事に出ることが多かった印象があります。魚卵と言うとタラコとかイクラとか数の子などのイメージしかなかった私にとって、キャビアは全く未知の大人の食べ物でした。最初は「キャビアを食べないか?」と言われてもあまり気が進まず、別のものを選択していた記憶があります。カウンター席で、女性2人がグラスシャンパンと一緒にキャビアを食べていました。優雅に金曜日の午後を過ごしている様子を見て、思わずキャビアを買って帰りました。PRUNIER(キャビアハウス&プルニエ)キャビアの食べ方はいろいろあると思いますが、私が一番好きなのはロシアンパンケーキ。甘くない生地のパンケーキの上にサワークリームを軽く塗り、そこに玉ねぎのみじん切りとキャビアを散らせたものです。新鮮なキャビアはまろやかで塩味が強くなく、クリーミーでなんともいえない食感です。DINNER)が10月9日にパレスホテル大宮で開催されました。何年か前からお味噌を自分で作るようになりましたが、すべて知り合いに分けてしまっていました。GOURMET&HEALTH腸活ミニ野菜の糠漬け腸活ミニ野菜をとり始めてすでに4ヶ月が経ちました。最初のうちは、ミニ野菜そのものが珍しくて、毎日とても楽しみでした。GOURMET&HEALTH芳子ビューエル公式Facebookページ北欧流ライフプロデュース術を発信していきます。「いいね!」をお願いいたします。