薬膳アドバイザーの無添加レシピ|楽天レシピJavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除く。全体をフォークで穴をあける。ビニール袋に入れて、塩を加えもみこむ。冷蔵庫に入れて4時間程度おいておく。圧力鍋に水、ショウガ、まいたけ、1の鶏肉を入れる。圧がかかったら5分間火にかけ、止める。そのまま30分程度放置してから鍋を開ける。煮汁は鍋の出汁やスープに使っても旨味が出ているので美味しいです。私はカレー、ラーメンなどに使う事が多いです。お料理する上で知っていただきたいこときっかけ鍋で作ると固くなることが多く、柔らかく作れる方法を考えました。おいしくなるコツまいたけを入れる事!まいたけに含まれる酵素が、鶏肉を柔らかくしてくれるそうです。薬膳の知識を活かし、季節と体調に合わせ、最低限の調味料、無添加のレシピを作るようにしています。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。鶏ハム(アイラップに入れてレンチンだけ。献立一覧へ鶏ハムの人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。【例】下記の内容を貼り付けることができます。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。