–ルーコラを使ったサイゼリヤのメニューの紹介です。過去に提供されていたものや休止になっているメニュー、季節のメニューや一部店舗限定メニューなどを中心に紹介しています。ルーコラは「ルッコラ」「ロケット菜」などとも呼ばれる香味野菜で、ゴマの風味とほのかな辛みが特徴です。ビタミンCやビタミンEを豊富に含みます。サイゼリヤでは「ルーコラサラダ」として1994年に初めて提供されました。その後、サラダだけでなく前菜やピザなどにも使用さました。サイゼリヤは日本で初めてルーコラの商業栽培を始めています(契約農家への委託栽培)。外食産業が自社向けに野菜の委託栽培をする先駆けでもあり、その取り組みは1996年3月に農林水産大臣賞として表彰されています。2020年春にはコロナ禍での契約農家支援の一環で「サイゼリヤの野菜」の一つとして店頭販売もされました。2024年10月のグランドメニュー改定にて、ルーコラを使用するすべてのメニューが提供休止になりました。食材としての取り扱いそのものが休止したと思われます。「主力食材ではないものの30年もの間サイゼリヤらしさを陰で支えた食材の一つ」がまた一つ消えたことになります。グリーンサラダ(2023年4月~2024年10月)「グリーンサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。レタスをベースに、ルーコラ、キャロットラペ(ニンジン)ののったサラ...2024年10月17日モッツァレラのサラダ「モッツァレラのサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダのメニューの一つです。レタスをベースに、バッファローモッツァレラとルーコ...2024年10月13日ナポリサラミのピアディーナ「ナポリサラミのピアディーナ」は、かつてサイゼリヤで提供されたピアディーナのメニューです。ピザ生地の上にルーコラやニンジンなどの野菜、ナポリ産のサラミをのせ...2024年8月15日ほぐし辛味チキンのサラダミール「ほぐし辛味チキンのサラダミール」は、かつてサイゼリヤの一部店舗限定で提供されたサラダのメニューです。2022年5月頃に、一部店舗かつランチタイムのみで提供されま...2024年6月30日ほぐし辛味チキンの冷製カペッリーニ「ほぐし辛味チキンの冷製カペッリーニ」は、かつてサイゼリヤで提供されたパスタのメニューです。2022年6月から8月の夏の季節に向けて、期間限定の冷製パスタのメニュ...2024年6月23日パルマ産生ハムとルーコラの冷製スパゲッティ「パルマ産生ハムとルーコラの冷製スパゲッティ」は、かつてサイゼリヤで提供されたパスタのメニューです。2020年8月および2021年7月の夏季に期間限定の冷製パスタのメ...2024年5月27日オリーブアンチョビのガーデンサラダ「オリーブアンチョビのガーデンサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。レタスをベースにキャロットラペ(ニンジン)、ル...2024年2月18日ガーデンサラダ(2021年3月~2023年4月)「ガーデンサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。複数のバージョンがありますが、レタスをベースに、キャロットラペ(ニ...2023年10月27日バッファローモッツァレラのカプレーゼ「バッファローモッツァレラのカプレーゼ」は、サイゼリヤの一部店舗で提供されている前菜の一つです(執筆時)。バッファローモッツァレラとミニトマトにオリーブオイ...2023年10月13日サルシッチャのセルフサンドウィッチ「サルシッチャのセルフサンドウィッチ」は、かつてサイゼリヤで提供されたパンの軽食メニューです。同時期に提供されたサルシッチャ(サルシッチャのグリル)と野菜な...2023年10月12日アンチョビとルーコラのピザ「アンチョビとルーコラのピザ」は、かつてサイゼリヤで提供されたピザのメニューの一つです。彩りガーデンサラダ「彩りガーデンサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。熟成ミラノサラミ「熟成ミラノサラミ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていた前菜の一つです。イタリア直輸入食材として、2014年7月から2022年4月まで提供されていま...2023年9月18日シェフサラダ「シェフサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。デジタルマーケティングの分析と支援をしています。ニュースレターニュースレターやってますサイゼリヤの最近の話題を中心に食べたものや外食のアレコレを週1回配信しています。ミネストローネ新着記事ブラッドオレンジのパンナコッタアスパラガスのオーブン焼きサイゼリヤ、岐阜県に国内最大規模の新工場を建設へ。サイゼリヤはちゃんとおいしい.閉じる。