コピー2018.12.25いただいたゆずをどう保存するかについてですが、かぼすと同様に絞って冷凍に入れようと思います。絞った後の皮も種も使えるのでフル活用します^^ゆず12個ぐらいかな絞りやすいように半分に切ります。後はボールの上にザルを置いて絞るのみ!中の種も使うのでほじくりだします。(表現が下品)絞り汁です。種は化粧水にするのですが、調べてみると一気に作って完成してゆずの種を取りだした化粧水(ゆずの種成分と焼酎)をラップで小分けして冷凍保存してました。それは、めんどくさい!ということで1回分を焼酎に入れてそのまま仕込んだので、残りの種を袋に入れて冷凍してみました。絞った皮はお風呂をためる時にいれてゆず風呂にして一日が終わりました。絞った果汁を入れたペットボトルに水性の薄いペンで『ゆず』と書いて冷凍に入れたらカボスの絞り汁と混ざってどれかわからなくなりました。本来はレモンの皮で作るリモンチェッロ、カボスの皮で代用して完成したので分量と共に紹介します。本来はアルコール度数が95以上のスピリタスを使うのですが近所のお店では売ってなかったのでウォッカで代用しています。・玉...ビワの種酒を作る為に種の皮を剥かないで切込みに家の庭にできているビワ、味や香りは嫌いじゃ無いものの、皮を剥くのが面倒。種の周りについている薄皮みたいなのも気になって毎年できても一つ二つぐらいしか食べてませんでした。お店で売っているのと違って何も手入れしてないので果肉が少なく種...うめがシワシワになるまで追い熟してみた梅干しを作るときに最初に通る難関、梅の追い熟。気づいたらシワシワになっているのはヤフー知恵袋などでよく相談されています。数年前に梅の熟成に興味が出てきたので傷物を部屋に置いて経過観察してみたのでシェアしときます。梅干しは母が作っていて...鶏むね肉を低温調理した感想(ブレイン液使用)低温調理で茹でた肉が驚くほどおいしくて低温調理機を買いました。鶏むね肉を低温調理するとジューシーで柔らかいのが手軽にできるので試行錯誤してそこそこ安定しておいしくできるようになったので紹介します。柚子の種で化粧水の作り方【焼酎】水で割る先日絞ったゆずの種で化粧水を作ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイトΔホーム保存方法okkun018全粒粉パン。人参は種から芽を出すのが大変。上をクリックして頂くとブログ村のランキングに入れます。ブログ村に登録してない方でもクリックして応援できます。※変なメールとか来ません、むしろ面白いブログあります。おっくんのシンプル料理のコツブログ.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。