とれとれ富士山の特産品を産地直送でお届けいたします。名前に負けない上質な豚肉!~“LYB豚”と“セレ豚”~豪華な名前をもつ2種類の豚肉は、決して名前負けをしない良質なブランド豚肉です。2種類を食べ比べて、オリジナルのおいしい食べ方を発見してください。レストランなど飲食店を経営されている方へは、ぜひメニューに加えていただきたい素材です。【とれとれ富士山】で取り扱う「LYB豚」は、豚博士こと桑原さんが育てたブランド豚です。LYB豚の原種Landrace(ランドレース:一般的な豚)Yorkshire(中ヨークシャー:癖がなく上品な甘さと柔らかさ)この2種を交配させて産まれた雌と、Berkshire(バークシャー:黒豚として日本で一番の銘柄)とを掛け合わせて生まれました。それぞれの原種の頭文字をとり、LYB豚と名付けられました。一般的に流通している豚の脂肪の融点は36~38度ですが、LYB豚の脂肪の融点は32度と低く、チョコレートにも似た口どけの良さがあります。肉質は細く柔らかく、さっぱりとしていながらも甘みを感じることができます。同様に【とれとれ富士山】で取り扱うブランド豚「セレ豚」についてご紹介いたします。日本の原種豚と、中国の希少品種「民豚」を掛け合わせて産まれました。脂肪の融点が30.5°Cと、LYB豚よりも更に低いのが特徴です。甘み・旨味・食感が絶妙に合わさり、濃厚な味わいです。アミノ酸、ビタミンB1が通常の1.7~2.1倍、不飽和脂肪酸は3分の1と、驚きの数値を検出しています。富士宮のセレ豚コースセレ豚のパテ静岡のおいしい特産品をお取り寄せできる【とれとれ富士山】では、ブランド豚「LYB豚」と「セレ豚」を販売しております。飲食店様にもご利用いただき、ご好評を得ている高品質な商品です。【とれとれ富士山】に掲載している商品だけでなく、部位ごとに仕入れていただくことも可能ですので、法人のお客様もぜひお問い合わせください。とれとれ富士山では産地直送にて厳選された特産品をお届けしております。とれとれ富士山の通販をご利用ください。会社概要お問い合わせ。