夏になると避ける事の出来ない台風が沖縄へ多数直撃します。沖縄へ直撃する台風は本土と違います。那覇に住む私の台風対策をお知らせします。沖縄移住をまじめに考える。自宅にいながら人気店やカフェのデリバリーが楽しめるウーバーイーツは、2020年夏に沖縄上陸しました。沖縄初上陸時はほぼ那覇市中心部のみでしたが、2022年現在はかなりエリアも拡大しています。沖縄といえばなんといっても「海」ですよね!沖縄に来て海で遊ばないなんてもったいないと思う人も多いでしょう。沖縄の場合海水浴はどのぐらいの期間楽しめるものなのか?そのなかでもベストシーズンはいつ?など気になることがたくさんあります。最近はお葬式も家族葬など小規模なスタイルが主流になっている沖縄では、主に身内で行う法事の参加についても時代とともに考え方が変わってきています。中には昔ながらのやり方ですべてを行うケースもあります。沖縄は琉球の歴史が色濃く残る場所でもあります。本島を探索しているとさまざまなところで“聖地”と呼ばれる神秘的なパワースポットに遭遇します。そんな聖地は海にもあり、地元の人たちにとって欠かせない大切な場所として拝められているのです。現状、沖縄でコロナ感染した際の完治までの流れすいか親方2022年9月2日HOMEグルメ首里の自家焙煎珈琲とブルワリーのお店・ウォルフブ...4Nov2019首里の自家焙煎珈琲とブルワリーのお店・ウォルフブロイ島人グルメTweetネットで首里に自家焙煎珈琲とブルワリーのお店がオープンすると見つけました。工事の様子もアップされていたので、オープン前から思い入れがたっぷりです。partyに参加しました!新酒完成!リリース会に行ってきました!ウォルフブロイのメニューをレポートウォルフブロイのアクセスブルワリーとは?小規模なビール醸造所でビール職人が作っているビールを「クラフトビール」と言います。クラフト(Craft)とは、手工芸品の意味です。小規模なビール工房のことをブルワリー、ビール職人をブルワーと言います。前に地ビールブームがありましたが、町おこしの要素が強すぎてしまい、「お土産として販売されている味は二の次なビール」になってしまい、淘汰されて行きました。クラフトビールは、精魂込めて作られる品質の良いビールです。ウォルフブロイはどんなお店?ウォルフブロイはご夫婦で営まれています。ブルワー(ビール職人)のウォルフラムさんはドイツのご出身。初来日は30年前だそうで、その後ヨーロッパと日本を行ったり来たりの生活をされていて、日本に住んでいるのはトータル10年くらいなので、日本語がとても上手です。奥様はコーヒーを担当されていて、千葉のご出身。お2人は静岡県の浜松市でカフェを開いていましたが、冬でも短パンで過ごせる沖縄の気候が気に入って、この地でお店を開くことにしました。店内の様子ガラス張りの入り口を入るとすぐ右手に大きな焙煎の機械があります。正面が注文カウンターで、その後ろにビールの醸造タンクが見えます。入り口の左にテーブル席とカウンターがあります。道路から少し奥まったところに入り口があるので、外飲みの出来るスペースになっています。シンプルだけれども、とてもセンスの良いインテリアで、ガラス張りの窓なので店内がとても明るいです。partyが開催されていたので、参加してきました。15:00~20:00のいつでも良いということだったので、15:00過ぎに伺うとすでに行列が出来ていました。ウォルフラムさんと奥様はご挨拶に忙しく、レジの女性スタッフはとても感じの良い方で、ビールを注いでくださるのはクラフトビールで有名な方でした。みなさん、てきぱきと仕事をされていますが、予想外のお客様の数にグラスを洗うヒマがなく、いろんなグラスで提供されていました(笑)ブルワリー見学会ウォルフラムさんはブルワーの資格は取得していますが、醸造販売の許可はまだとのことで、ブルワリーの機械はまだ稼働していません。そこで、中に入らせてもらって、どのようにビールが出来るかをウォルフラムさん自らが説明してくださいました。こちらで麦を発酵させます。次にこちらで一次発酵します。その次にこちらで二次発酵します。完成するとこちらの樽に詰められます。それぞれのタンクは適正温度が異なるので、きちんと温度管理をすることが必要です。ブルワリーで重要なのは、洗浄(クリーニング)だそうで、菌が発生してしまうと大変なので、こちらのマシンを使って何度も何度も洗浄する必要があります。ウォルフラムさんは「早くブルワリーにチェアをもちこんで、タンクの蛇口から直にビールをグラスに入れて飲みたい」と言っていました。許可が下り次第、醸造開始となるので、ウォルフブロイのビールが味わえるのは、8月頃になるとのことでした。partyのメニューはこちらです。通常のメニューとは異なっています。アイスコーヒー(450円)を頂きました。フェアトレードの豆で、奥様が丁寧に焙煎されたものです。軽めのすっきりした味わいのアイスコーヒーで、ブラックでもおいしく頂けて、すっと汗が引く心地よさがありました。この日だけ、くじ引きができました。私は3等だったので、ドリップコーヒーを頂きました。1等はTシャツでした。partyのメニューにあったハーベストムーンピルスナーを頂くことにしました。各ビールの特徴を軽くご紹介。千葉県産のビールで、ライトな味とシャープな苦みが特徴です。フランチスカーナードゥンケル黒いビールで、トーストのような香ばしい味が特徴です。ヘフェヴァイツェン酵母入りの小麦のビールで、バナナのようなフルーティな甘みが特徴です。私が注文したのはハーベストムーンピルスナーです。300mlで750円です。ひと口飲んでびっくりです。きめ細かい泡はクリーミーな印象さえあります。ビールの味も軽やかですが旨みがしっかり感じられます。缶ビールとも生ビールとも全く異なる味わいで、こんな世界があったのか!と思いました。