大根たっぷり鱈のみぞれ煮このレシピをブログに載せるご飯にもお酒のつまみにもぴったりな一品です。鱈はペーパーなどで水気を取り、両面に塩・胡椒をし、片栗粉をまぶす。厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、3cmの厚さにカットする。熱したフライパンにサラダ油をひき、手順1、2を入れ両面に焼き色がつくまで中火で焼く。みりん、生姜のすりおろしを入れ、混ぜ合わせる。手順3に加え煮立てる。皿に盛り、小口切りにした万能ネギを飾る。