お豆腐となめこと葱の味噌汁。あちこちのお寿司屋さんで茶碗蒸しがつけあわせでどんどん出せるのは、業食があるからかな、なんて、また余計なことを考え出す日々。液体たまごにダシを入れて、銀杏の実などの具のセットを投入して蒸し器にかけさえすれば出来上がり、みたいな。ここは千切りキャベツ入り、胡麻ドレ。酢飯が、日が経って酢を振り直したのかもしれません。あったかい店内だと、いろいろ大変だろうと思いました。ふるさと納税の返礼品でいただいたしらすが大活躍した一年でした。しらす料理を振り返る。しらす丼は何だかとってもほっとする味。三色丼の三色めお弁当に三色丼は簡単でもってこいだと思っている。私の母はいつも三色めは玉ねぎだった。彩りというものはのみこまれた黄色から茶色。色んなレシピサイトで検索しても玉ねぎはなかなか出てこない。大人になってからそれを知った。「三色」という名前なのにこの微妙な三色。グラデーションとも言っていいほどの色味。理由はわからないが三色丼を作るたびに思い出す思い出の三色丼だ。庭の土袋に植えたしし唐もいよいよ最後になりました。こんなに小さくなってもーて。大事に最後までいただきます。しし唐は、オーブントースターで焼いて、刻んで、三色丼の緑に採用。素焼きしたしし唐、いり卵、兵庫産のかちりめんとで三色丼にする。しし唐は辛い当たりがあったけど、ピリッとそれもよし。のっけ奴はこれでだしがきれいになくなりました。四角豆は胡麻和えにしてみた。味噌汁には、残り野菜の大根、人参、茄子を刻んで、緑から変色してもーた海苔を躊躇なく加える。ぶどうと梨は連日食べ続けている。三色弁当はひき肉と卵とほうれん草で作りました。綺麗な色に出来上がりました。北海道への夫婦旅行を計画中ですか?航空券はマイルで賄い、現地ではリーズナブルなホテルに滞在しながら、北海道の絶品グルメを食べ歩きする旅程を紹介します。北海道は四季折々の味覚に恵まれており、特に札幌を拠点に多彩なグルメが楽しめます。蟹料理の名店「氷雪の門」札幌でキングクラブや毛蟹のシャブシャブが楽しめる有名店。1964年創業で、新鮮な蟹料理を堪能できるスポットです。寒い冬の時期に行くと、甘みが増したカニの美味しさを味わえます​。今回も海鮮丼を堪能しましたラーメンもいいのだけれど、やっぱりここ函館では海鮮丼がおすすめ。10余年前、まだ運航していた「北斗星」に乗って、半ば二日酔い状態で未明に函館に着いた。朝ご飯をと朝市に行き、海鮮丼を求めたのだが割合高いなとの印象。「きくよ食堂」が元祖と言われる<三色丼>も、当時で3,000円近かった。この店「どんぶり屋」だけは、1,700円と破格の値段(*1)。それ以来、僕ら夫婦が豪華な丼を食べるのはこの店と決まっていた。この日も朝食を食べにやってきて、僕は二色丼(1,980円)、家内は三色丼(2,420円)を注文した。建物や内装は古いが、ほぼ満席。