bis」の看板メニュー、“生キャラメルシフォンケーキ”は全てパティシエによるオールハンドメイドで、米粉を使用し、しっとりと滑らかな絹のような生地が特長です。甘さを控えた贅沢なホイップクリームとほろ苦いキャラメルソースとの絶妙なバランスが男女を問わず多くのファンに支持されています。bis」渋谷店限定で登場します。他にも系列店のカフェレストランでも絶大な人気を誇る“ニューヨークチーズケーキ”や、シフォンとフィナンシェのハイブリッドスイーツなど、ご自宅用はもちろんお土産やギフトにもぴったりなスイーツが揃います。●シフォンケーキしっとりと滑らかな絹のような生地とホイップクリーム、ソースの織りなす絶妙な味わいだけでなく、その可愛らしくフォトジェニックな見た目で多くの支持を得る人気のシフォンケーキが1人前用の小さなホールケーキとして登場。看板メニューである“生キャラメル”に加え、ニューヨークチーズ、キャラメルショコラ、ストロベリーミルクの全4種のラインナップ。他にお誕生日などのお祝いにもってこいの、2~4名用のスタンダードサイズの“生キャラメルシフォンケーキ”もご用意しました。●シフォンシェ(シフォンケーキ×フィナンシェ)シフォンケーキとフィナンシェのハイブリッドスイーツ。シフォンケーキのふわっと感とフィナンシェのもっちり感を合わせ、まるで“生キャラメルシフォンケーキ”がそのまま小さくなったかのようで、ついつい何個も買っていきたくなるスイーツに仕上がりました。OFFICE」が運営するカフェレストランでも絶大な人気を誇る“ニューヨークチーズケーキ”をスティックタイプで販売。冷凍保存が可能で6本1セットのボックス販売となっており、ご自宅用にはもちろん、お土産やギフトとしてもぴったりの商品です。https://www.instagram.com/mercer__cafe/■生キャラメルシフォンケーキ~パティシエが毎朝一から手作りする、わざわざ食べたい“生キャラメルシフォンケーキ”~米粉を使ったシフォンケーキは卵白のみを使い淡い色合いでもっちりとしながらも絹のようにしっとりと軽い口当たりで、しっかりと水分をたたえた「ふわもち食感」が特長です。甘さを控えたミルキーな生クリームとほろ苦いキャラメルソースが絶妙なバランスで織りなす味わいはやみつきになります。■店舗デザインやパッケージ~遊び心に富んだ映えるスイーツショップ~パティシエが1つ1つナッぺしケーキが出来上がっていく様子が見られるブース、思わず商品と一緒に写真を撮りたくなるストリートテイストの地図が描かれた壁面。パッケージデザインにも遊び心を入れ、SNSで友達に自慢したくなるような、購入前から召し上がるまで楽しんでいただけるスイーツショップとなっています。「MERCER」の知名度を一気に押し上げた“生キャラメルシフォンケーキ”の専門店として恵比寿にオープン。GROUP」のデザート部門の全てを担うケーキファクトリー。小山さんのミルクチョコレートは最高に美味しいです340件のコメント0いいね!されていない記事このシュークリームは美味しいはず。