道具、器、本お取り寄せ検索ひしの実2012-11-05ひしの実、ご存知ですか?下関のスーパーで見つけ、そう言えばどこかのイタリアンでちょっと食べたのを思い出しました。興味津々で自宅に持ち帰り茹でてみました。あ、確かに甘くない栗のような感じ。クワイとゆり根を足して割ったような...。調べてみると昔から水のきれいな池や沼に育つ植物で、その実は半分以上が澱粉。東洋医学では胃に効く、消化促進など。霊芝や高麗人参と同様有機ゲルマニウムを多く含む珍しい植物のようです。茹でて切って、中の実を取り出したらどうしましょう。そのままポクポク食べて終わりそう(笑)。なんとなく味噌とカボス、そして形状の雰囲気が似ている!?グリーンナッツオイルで軽く和えてみました。ひしの実のかぼすみそ和え。なんだか貴重な感じがしますが、昔は珍しくもなかったんでしょう。忍者の使うマキビシもなんとこれ!(を乾燥したもの)菱餅も、菱形も、三菱のマークもこれが元ですか!わー勉強になりました。未知の食材って楽しいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)Prev前の記事油が「美系」雑誌に続々掲載!次の記事秋刀魚詰め蓮根Next油売りエマ美味しいものと美しいものが好き。昔は美術品、今は油売ってます。「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。2006年3月お問い合わせ名前EmailメッセージSend油屋ごはんホームレシピ。