管理栄養士コメント鮭は不飽和脂肪酸や、アスタキサンチン、ビタミンDなどを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングなどに役立つ魚です。クリームコーンやマヨネーズの風味が魚臭さを消して食べやすくなっています。作り方1.鮭は(A)のみりん、しょうゆをふりかけて、下味を付けておきます。2.フライパンにバターを入れ、火にかけます。バターが半分ぐらい溶けたら、鮭を入れて軽く焦げ目を付けて取り出しておきます。3.(B)のゆで卵とピクルスはみじん切りにし、クリームコーン、マヨネーズと混ぜ合わせてソースを作ります。4.グラタン皿に(2)の鮭を並べ、(3)のソースをかけて、250°Cのオーブンで10分ぐらい焼きます。5.パセリのみじん切りを散らして、いただきます。料理レシピ[ボブとアンジー]管理栄養士監修の本格レシピを食卓に。詳細な栄養情報を加えたレシピを掲載。ご利用を希望される場合は、必ずお問い合わせください。当コラムは、ご利用者の健康状態や医療の必要性に言及したものではありません。ついて保証や責任を負うものではありません。「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。