(新潟市中央区古町)が開催した「第11回越後姫スイーツレシピコンテスト」に協賛しました。コンテストにはパティシエ学科2年生12チームが出場し、チームで協力しながら、これまで学んできた知識や技術、アイディアを生かして、様々な「越後姫」スイーツを作りました。どの作品も個性豊かで、越後姫の美味しさを十分に生かした魅力的なスイーツでしたが、審査の結果、最優秀賞には「まるごとぎっしり苺のチーズケーキ」、イタリア軒特別賞「ざくっと!いちごたくサンド」が選ばれました。JA全農にいがた特別賞には「えちご姫のきいろのドレス」が選ばれました。クレープ生地をドレスに見立てた、まさに「いちごのプリンセス」のようなとても可愛らしい作品で、生地の中にはレモンムースを使い、これからの季節にぴったりな爽やかな味わいでした。ブログからも当日の様子がご覧になれます。