スペルト小麦セミナーレポート(その1)カテゴリー:パンスペルト小麦セミナーレポート(その1)カテゴリ:その他パン,パン2009年10月14日、シニフィアンシニフィエの志賀勝栄氏の製パン実演を交えながら行われた、スペルト小麦のセミナーが無事終了いたしました。ショールームにて開催されました。(パチパチ!!)今回のセミナー参加者は40名。募集をかけてすぐに埋まってしまい、キャンセル待ちの方も出ました。m(._.)m開講10:00には会場は熱気と緊張ムンムン。皆さん志賀シェフの製パン技術を生で見られるとあって期待はMAXの模様です。田中専務様が挨拶をされました。講師の紹介、まずは我が社の長尾取締役...パチパチいよいよ志賀勝栄シェフの紹介です。「スペルト小麦の教科書」は西尾製粉株式会社の運営するサイトです。