お問い合わせフリーランスになりました!糖質制限、カロリーオフなおやつ...パンづくり2023.12.07医者に怒られた人がいる。ケーキ作りが楽しくなってきたのに、ようやくハンドミキサー買ったのに。卵白が素早くフワッフワに膨れるケーキ作りが楽しくて仕方なかったのに...砂糖が少ないと膨らみがよろしくないでしょ。小麦粉入れないとあの食感出ないでしょ。油分がないとしっとりしないでしょ。医者から「ぜーんぶ減らしなさい!」と言われた人がいる...ムムムッでも、少しは甘いものが食べたいので何か作って欲しいと物申す人がいる。「おからが身体に良いと聞きましたよ!」と嬉しそうに訴えてくる...ムムムッ試行錯誤の上、おからサクサククッキー。推奨レシピよりもおからたっぷりにして、小麦粉も砂糖も半分以下。牛乳大さじ1杯加えて、オイルも大さじいっぱいだけ。ゴマも加えて味わい豊かに...最終レシピ完成。した甘さと食感がなかなかクセになる美味しさに仕上がりましたっ!1回目。生地を練ったら焼き上がりが固くてマズくなってしまった...2回目。荒い砂のような生地に仕上げた...が、成型するのにまとまりが悪くて困った。盃をひっくり返したようなチョコンッとしたドーム型に形作って焼いてみたら、クランキーチョコみたいなサクサク感になって美味しかった。...「薄いほうがいいな...」とつぶやく人がいた!!3回目。サラサラの砂生地を伸ばす...。練らないように、こねないように、潰しすぎないように、とりあえずやってみた。まわりがポロポロこぼれて形作るのが難しい。負けてなるものかと、生地と格闘。30枚ほど成型するのに小一時間かかった...笑どうやら、ご満足いただけるものが納品できました!ドーム型よりも薄いクッキーのほうが、端の方から少しずつリスのようにカリカリとかじれて、長い時間おやつと向き合えて満足感が増すそうです。マイリズム!関連記事パンづくり早起きした朝はパン祭り!早いとはいえ知れている時間ですが、いつもより早く目覚めてしまった。天気がいいと朝日のパワーが違いますねぇ。眩しさが私の瞼を突き抜ける。二度寝しようかと思ったけれど、せっかくだからと起きてみた。時間に余裕があるからパン作り。いつもよ......続きを読む2021.04.15パンづくりパンづくりクリームパンをつくる日ご要望がございましたので、今回はクリームを作って入れてみました。生地にはおからとゴマが練り込んであります。クリーム......続きを読む2020.08.16パンづくりパンづくりハンバーガーも全粒粉入り!全粒粉の味わい方はまだ分かっていませんが、んー、なにかひと手間加えているところに付加価値を見出して高級感を演出...。いや、そもそも全粒粉は我が家の強力粉よりは明らかにお高め。失敗できないという緊張感が増しますなぁ。......続きを読む2021.05.11パンづくりパンづくりローカロリーなおやつ!ケーキはやっぱり甘くてしっとりしていて、ドンッととてつもない満足感があることが大事。買ってくることへの罪悪感はないが、それを家で作るとなると...やはりいけないことをしているような気になる。作る時はホールだからねぇ。1ピースだけ作るわけじ......続きを読む2024.03.27パンづくりパンづくりサラダパンッ!いつものカンパーニュに合うサラダを見つけました。オニオンスライスとシーチキンを混ぜたサラダにするはずが...。43°Cのお風呂だから、ちょっと熱いかな〜。お問い合わせサイドバータイトルとURLをコピーしました。