免疫力アップのおすすめ食材5◆ダイエット栄養学2021.12.23免疫力アップのおすすめ食材5RSS『キャベツ』キャベツにはファイトケミカルのスルフォラファンとβカロテンが含まれていて、ビタミンCも豊富です。胃の粘膜を保護するキャベジンという成分も含まれています。生でそのまま食べても栄養豊富なキャベツですが、より免疫力アップ効果を得るには酢漬けがオススメです。お酢にキャベツを漬けるだけなので簡単です。こちらは高血圧予防やダイエット効果も期待できます。ドイツではザワークラウトという漬物があります。キャベツ半玉分に塩2gをまぶし、瓶に入れて1週間ほど置いておくだけ。乳酸菌により発酵が進み、酸味の効いたバイオティクス食品になります。どちらも作り方は簡単ですので、ぜひ試してみてください。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。生涯にわたって役立つ知識だから、年齢に関係なくいつからでも学べます。