彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は「黄金比率で楽々♡彼の食欲が落ちるこの季節に♡『チキンとなすの甘酢炒め』」です。本日ご紹介する連載限定レシピはこれからが旬のなすを使った甘酢炒め。鶏肉と合わせてボリュームアップさせ2:1:1:1:1で合わせた甘酢ダレを絡めて出来上がり。もも肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。なすは乱切りにし、塩水にさらしておく。・◎は、合わせておく。《作り方》1フライパンに菜種油大さじ1を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を中火で焼いていく。2片面が焼けたら、裏返し、もう片面も同様に焼いていく。全体に火が通ったら、一旦バットに取り出しておく。3同じフライパンに菜種油大さじ1を熱し、片栗粉をまぶしたなす(水気はよく拭いて!)を入れ、中火で焼いていく。4なすに火が通り、粉っぽさがなくなったら、取り出しておいた鶏肉と◎を加える。5タレを具に絡めながら煮詰め、照りが出たら、出来上がり。6お皿に盛って、お召し上がり下さい。*ポイント&メモ*◼︎なすについてなすは、塩水につけることで、余分な水分が抜け、調理しやすくなります。油の吸収率も下がるため、よりヘルシーになります。調理する時は、ギュッと絞って、水分をしっかり出し、更にキッチンペーパーで拭いてあげると、油ハネを防げます。◼︎トッピング万能ねぎをトッピングしました。彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介いただくYuuさんのフーディストノート公式連載。最終回となる今回は「すき鍋風煮込みうどん」のレシピを教わります。彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介いただくYuuさんのフーディストノート公式連載。彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介いただくYuuさんのフーディストノート公式連載。彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介いただくYuuさんのフーディストノート公式連載。彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介いただくYuuさんのフーディストノート公式連載。今回は、旬のとうもろこしを使って作る「焼きとうもろこしのチキンペッパー」を教えていた...2021/07/25Yuuこのフーディストの記事一覧この記事のキーワードYuuフーディスト連載レシピレシピブログYuuさんのプロフィール福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。