造る超ロングセラー芋焼酎「㐂六(きろく)」を呑んでみました。老後生活などの様々な情報を発信しています。造る超ロングセラー芋焼酎「㐂六(きろく)」を呑んでみました。2024年10月7日Contents1.はじめに2.【黒木本店】のご紹介2-1)老舗の焼酎蔵2-2)農業から焼酎造りを2-3)あの有名な銘柄も3.「㐂六」を呑む3-1)「㐂六」とは3-2)さすがロングセラー4.おわりに<ケンメリブログのお酒のメニューの入口><お酒を呑みながら、ぜひ読んでみてください。オンラインショップ】■■■1.はじめに私は現役を引退してからはもっぱら自宅に引きこもっているので、カミさんの宅配BOXの役目も担っております。そんな宅配BOXに先日、カミさん宛にずっしりとした宅急便が届きました。何が入っているのかとても気になりましたが、無断で開けたらタダではすまされないので、廊下の片隅に置いておきました。カミさんが帰ってきたので、その気になる宅急便の話をしたら、それは私への労い(?)のプレゼントで、宛先を間違えて自分宛てにしていたようでした。包装を開いてみると、その中には重厚な”特撰酒”と書かれた黒箱が入っていました。)の中のひとつ「魔王」と、宮崎県の芋焼酎「㐂六」が入っていました。黒木本店:以下黒木本店】をご紹介したいと思います。以前ご紹介した宮崎県の芋焼酎「芋焼酎」(タブっていますが、コピペの間違いではありません)が、なかなか上質な味でとてもいい印象が残っているので、今回の宮崎県の芋焼酎「㐂六」も楽しみです。本ブログは、私の確かな舌(?)と、【黒木本店】のホームページなどを参考にして書いていることを、ご承知おきください。創業は明治18年(1885年)と古く、頑な(かたくな)なまでに焼酎にこだわる老舗の焼酎蔵です。創業は大正5年(1916年)なので、【黒木本店】はその前から宮崎県の焼酎造りをけん引していることになります。【黒木本店】の焼酎造りに込める想いを、ひとことで言い表すと「焼酎一筋」。これはただ焼酎だけを造り続けるのではなく、焼酎という土地に根ざした伝統文化を守り、継承していくという意志も込められているのだそうです。2-2)農業から焼酎造りを【黒木商店】では前述の意志に基づき、土地を耕し、種を蒔き、栽培から収穫まですべてを自分たちの手で行われています。製造過程で生じる廃棄物は有機肥料として有効利用し、自然の恵みを自然に還しておられます。時間も手間もかかるやり方ですが、そうすることで、ここでしか造ることのできない理想の焼酎を目指しているのだそうです。大地の会」を運営されています。40ヘクタールに及ぶ畑で原料の栽培をおこない、一方で焼酎粕の有機肥料による有機栽培や、新品種による新たな焼酎の開発に取り組んでおられます。大地を感じ、恵みに感謝し、循環させて守っていくという、大地と一体となる焼酎造りこそが【黒木本店】の理念なのだそうです。わせて10を越える銘柄を造っておられます。その中の代表銘柄は、今回ご紹介している芋焼酎「㐂六」をはじめとし、よくお店でも見かける麦焼酎の「中々」、さらにはプレミアム麦焼酎の「百年の孤独」など、こだわり抜いた焼酎が取り揃えられています。某スーパーのお酒売り場では「百年の孤独」が「森伊蔵」と「魔王」に挟まれて陳列されていました。篠崎】の造る麦焼酎に「千年の眠り」という、ちょっと紛らわしいい銘柄があります(見た目も似ています)。樫樽で4年以上じっくり熟成させた本格的な古酒の麦焼酎で、「百年の孤独」ほどではありませんが、準プレミアムのなかなか味わい深い麦焼酎のようです。Yahooショッピング調べ)Amazonを見る楽天市場を見るYahooショッピングを見るポチップ3.「㐂六」を呑む3-1)「㐂六」とは実は私は、「中々」や「百年の孤独」は聞いたことがありましたが、「㐂六」のことは知りませんでした。この「㐂六」は【黒木本店】の代表銘柄で、幅広い層から愛され続けるロングセラー商品であり、非常に高い知名度を誇っているようです。私のアンテナは極めて低いようです。木樽で丹精込めて仕込んだその香りと味は、穀物の優しい甘みや、紅茶のような厚みのある香りが強く漂い、滑らかな口当たりから凝縮感のある味わいが口の中に広がるようです。した骨格で飲み応えもありながら、バランス感も忘れない、絶妙な仕上がりとなっており、非常に飲みやすく、どなたにでもおすすめしやすい仕上がりになっているようです。原材料は、甘藷、米麹と記載されていましたが、あまり見慣れない甘藷の読み方は”かんしょ”で、老舗ならではのこだわった材料を使っているのではと調べてみると、どうやら甘い芋という意味で、さつまいものことでした。さつまいもは1600年頃に中国から沖縄に伝わり、最初は甘藷、唐芋(からいも)、琉球薯(りゅうきゅういも)と呼ばれていたのが、薩摩で多く造られるようになり薩摩芋(さつまいも)となったようです。3-2)さすがロングセラーそしていよいよ「㐂六」を呑んでみました。キャップにはプレミアム感を演出する紙の封印がされていました。それをはがしてキャップを回そうとすると、なんと回りませんでした。私もここまで筋力が衰えたのかと一瞬落ち込みましたが、よく見てみるとキャップの周りには、厳重なプラスティックの封印がされていました。ここまでやるとはよほどのこだわりが、と思いつつプラスティックの封印を外し、なんとかキャップにたどりつきました。そのキャップは、スクリュー式ではなく押し込むタイプでした。プラスティックの封印(右)そしていよいよ開栓です。香りは、芋臭さを抑えた甘みを感じるやさしい香りでした。その香りを楽しみつつ口に運ぶと、黄金千貫と黒麹が織りなす絶妙な甘みとコクがあり、クセはほとんどありませんが、口の中にしっかりした芋の後味が残りました。確かにとても呑み易い芋焼酎ですが、味は芋らしくしっかりとしており、芋焼酎好きをも十分満足させる味でした。幅広い層から愛され続けるロングセラーです。ロックで呑むと、より甘みが増してさらに呑み易くなりますが、芋の後味はしっかりとキープされていました。こだわり抜いて造り上げた芋焼酎「㐂六」のご紹介となります。厳重な封印から始まり、その香り、味のすべてにおいて、こだわり抜いて造り上げられた、幅広い層の多くの方々を楽しませてくれる、ロングセラーというのもうなずける逸品でした。ご紹介していますので、ぜひご覧になってください。ケンメリブログのお酒のメニュー入口<お酒を呑みながら、ぜひ読んでみてください。(我が愛車ケンメリ関連のブログのメニュー入口)>我が愛車ケンメリ(4代目スカイライン)との様々なエピソードや、懐かしい昭和の名車たちをご紹介していますので、お酒を呑みながら、ぜひ読んでみてください。ケンメリ9683よろしければシェアお願いしますTwitterFacebookLINELINERSSFeedlyCopy我が青春を彩ったクルマたち:その4(初代シビック編:やけにすばしっこいクルマでした。)Next【ロピア】のオリジナルプリン「ロピタのほっぺ」は、たまごにこだわり抜いた巨大プリンでした。