日々じゃーなる日々じゃーなる読者になる日々じゃーなる日々の生活でおもったことをなんとなく、でも結構まじめに綴るブログです。趣味は読書とビリヤード。大学生になってひとり暮らしを始めた時、必要なものの買い出しに行きました。料理はあんまりしませんが、とりあえず調味料とかもいるかな、と思ってしょう油とソースを。しょう油とソースってセットみたいなものだと思ってたんですが、違うコーナーなんですね。しょう油はさておき、ソースがいっぱいおいてあるコーナーへ。ウスターソース、とんかつソース、お好みソース・・・いろいろあります。私「そうです、普通のソース!」このやりとりの意味わかります?実は私、(大学生の歳にもなって)家にある普通のソースがウスターソースってことを知らなかったんです。何いってんだこいつ、と思っていたに違いない。言い訳させてもらえば、私は普通の・・・じゃなくてウスターソースってほとんど家で使わないんです。とんかつにはとんかつソースをかけるし、お好み焼きにはお好みソースかけますけど、ウスターソースはほとんど使ったことない。(じゃあなんで買うんだ、というつっこみはごもっともです・・・)理由はともあれ、私が無知だったのは承知の上で、、、しょう油とソースっていうセットの言い方、ちょっと考えたらおかしくないですか?だって、しょう油も英語で言えばソイソース、つまりソースの一種です。ソースの意味を辞書で改めて調べると、ソース洋風の液体調味料、または、かけ汁とあります。しょう油とソースって、プリウスと自動車、みたいなものです。うーーーん、、、もし略すのなら、ソースの方を省いて「ウスター」って呼ぶべきでしょうよ。なんでウスターって呼ばれなかったのか。それは、ウスターっていう言葉の意味があんまり浸透していないからだと思います。とんかつソースとかオイスターソースとかだったら、わかりやすい。ソースの前が料理名とか原材料名とかを表しているからです。ホワイトソースも、色を表しているから単純な名前ですよね。ウスターは料理名でも原材料名でもなく、イギリスの州名だそうです。戻って、つまりソースって液体調味料全般をさすから、その種類は膨大。あげはじめたらキリがないので、逆にこれはソースなの、というものを考えて見ました。ドレッシングはどうでしょう。液体だし、調味料として使わないこともない。調べてみると、フランスなんかではドレッシングもソースと呼ぶそうです。ソースのカテゴリーに含んで良さそうですね。地中海に浮かぶメノルカ島にあるマオンという地名です。マオンのソース「マオンネーズ」、これがマヨネーズと呼ばれるようになったそうです。いうことで、マヨネーズも語源から探ると立派なソースでした。傘に次ぐ、「どうでもよいけどなんかオモシロイ、と自分が感じるもの」入りに決定したソース(なんじゃそりゃ)。9当ブログについてプライバシーポリシーお問い合わせはてなブログをはじめよう!famo_secaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。