海外で出逢った日本(ハンブルクのレストランにて)海外の人が日本の文化に刺激され真似したいと思ってくれることはとても嬉しいことだ。日本の美しい文化を評価されているようで誇らしい気持ちになる。NOTENなんてお洒落なデザイナーズショップも覗いてみようではないか!と入ってみたことがある。するとほとんどが鹿の子や青海波などの和柄でびっくり。唐草柄のストールなんて私が巻いたらコントの泥棒になるだけで下はモンペを履くしかない(^^;;)。和の伝統柄の美しさ、海外の有名ファッションデザイナーを今更ながらこれだけ揺さぶってしまう力に感動もした。食においても、ヨーロッパでは回転寿司ばかりでなく、その国の料理の中に日本風のものを取り入れるのがもうずいぶん前から流行っているらしい。美しい料理の中に椎茸の佃煮、豆腐、海苔の佃煮などを発見することもしばしば。書いていないでお皿の中で唐突に出会った時は「!?これは!?永谷園か桃屋か!?」とかなり衝撃を受ける。洒落たお店のシェフほどそういう感覚を持っているので驚きはなおさらだ。毎回短期旅行者の私ですら今までに数回出会ったことがある。中に入ってるものは謎の中の謎である・・。fisch(スズキに似た魚)のお料理。私が日本人と思ってかこのお皿だけはシェフ自身が持ってきてくれ、この付け合せの海苔巻きみたいのを「これはスシを真似て作ってみたんだけどスシじゃないんだ・・中はライスじゃないんだ」と一生懸命説明してくれた。このシェフは他のお料理を見てもその盛り付けの美しさが際立っている人だったので、きっと海苔巻きの「見た目」に刺激されてどうしても表現してみたくなっただろう。思うと非常に光栄な気持ちになる。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。