それぞれに多彩な製品を展開するヨシダコーポレーション。熟成ミモレットチーズ最低6カ月以上熟成させたフランス産ミモレットチーズを1口サイズにカットしました。そのままでおつまみは勿論、調理にも手軽に利用できます。YSミックスチーズモッツァレラを含むこだわりのチーズをブレンドしたシュレッドチーズ。ピザ、トーストを始め、あらゆる加熱調理にマッチします。きれいなコゲ色と糸引きの良さが料理を一層引き立てます。ローストチキンとミモレットチーズを入れたグラタン。表面の香ばしいミックスチーズと中のトローリとろけるミモレット。チーズを楽しめるグラタンです。作り方1鶏モモ肉に塩・胡椒を振り、フライパンで焼く。皮目からゆっくり焼き、香ばしい色がついたら裏返し中まで火を通す。冷めたら2cm角に切る。2じゃが芋の皮をむき2cm角に切る。水から塩茹でにし火を通す。3ホワイトソースを鍋に温め、ナツメグ少々、塩、胡椒を加え味を整える。4熟成ミモレットチーズ、鶏モモ肉、じゃが芋を加えて全体を混ぜる。4グラタン皿に盛り付け、YSミックスチーズを上に散らす。オーブンで香ばしい焼き色がつくまで焼く。