QWS問うだけじゃなく、​出会うだけじゃなく、生み出すだけじゃなく、世界を変えよう。江戸野菜は50種近く存在しますが、多くの人はその存在を認識していません。そのため江戸野菜を東京の新しいグルメブランドにし、江戸野菜と東京中に普及させ、沢山の人に食べていただくと同時に、農家さんや関係者さんの情熱を伝えていく。私は江戸野菜をブランド化をするはじめの一歩として滝野川人参に注目し、それを使用したドレッシングを製造・販売する。何にチャレンジするのか?東京の伝統野菜である江戸東京野菜(以下江戸野菜)はおよそ50種存在しますが、多くの人はその存在を知りません。このことから私たちは、江戸東京野菜を新しい東京のグルメブランドにすることによって江戸東京野菜を多くの人に知って、食べていただくと同時に、農家さんや江戸東京野菜の関係者の方の情熱や想いを伝えていきます。この活動を行うことによって、主に東京の人をターゲットに、地域の食べ物や伝統についてもっと深く関心を持ってもらいたいと考えています。Instagram|https://www.instagram.com/soullume_project/HP|https://soullumeprojectgic.my.canva.site/なぜチャレンジするのか?現在、インターネットやSNSの普及、外国で栽培された食材の輸入などが原因で、人々はあまり地域の食べ物やものについての興味関心が薄れてしまっています。それに加えてこの東京という地は、交通の発達や商業施設が多数存在するなど便利なものが数多くあることから、他の地域以上に深刻であると考えています。東京にも江戸東京野菜という伝統野菜が存在し、それらを栽培している農家の方もいます。私は、この発展が途切れない東京にかつてあった伝統をブランド化することによって、もう一度この伝統を幅広い年代の人に知っていただきと考え、このプロジェクトを始めました。どのようにチャレンジするのか?11月にこの活動の紹介と複数の調査を行います。ここで行う調査とは、江戸東京野菜の認知度に関する調査と今後江戸東京野菜を使った商品開発を行っていく上で、どのような広告・宣伝を行っていけばいいのかを企業の方や大学の方などを対象に行う。それと同時に、江戸東京野菜を栽培する農家さんや関係者の方と関わり、積極的にお話しを聞く。ブランド化するための軸を選定する。12月に入ると現在製造段階に入っている滝野川人参ドレッシングで使用する滝野川人参の収穫時期になり、1月中頃にOEMの会社に本製造をお願いする予定です。1月後半には、調査した結果などをもとに、商品販売を行おうと考えています。個人事業Soullume代表。GIC貧困vs起業ゼミ長。高一時に江戸東京野菜を知り、それから滝野川人参ドレッシングの製造を中心にプロジェクト活動中。他にも学内でコンポスト活動を行っている。最近の趣味は、サッカーを見ることとサッカーゲームをプレイすること。GIC海洋ゼミ副ゼミ長。学内で廃止された冷水機の代わりに給水機を仮導入。現在は給水機の本導入や台数増加を計画中。山澤とは中学の頃から仲がよく、お互いによく助け合っていたことから、一緒に活動したいと思った。最近の趣味は、スリラー小説を読むことやローマ史を学ぶこと。