お台場』が、11月1日から4日まで東京・お台場にて開催されます。累計来場者数はなんと約190万人というから驚きです!このフェスでは全国各地の新鮮な魚介が集結し、食欲をそそる多彩なメニューが楽しめるんです。三枚肉そば(豚出汁)ども、さんぺいです。沖縄そば屋の魅力とひと口に言っても、様々なものがあります。沖縄そばの味はもちろん、ロケーションや、お店の雰囲気など、料理だけでない要素もたくさんあるはず。店主さんの人柄もそうじゃないでしょうか。『三色屋(さんしょくや)』はまさに店主さんの飛びぬけた個性と明るさに惹かれてしまう、そんなお店です。宜野湾市にある『三色屋』。店主の石川さんは、元演芸集団FECに所属していたりとユニークな経歴の持ち主です。「沖縄そばの日」には24時間営業を決行したりと、その発想と行動力にいつも驚かされっぱなし。10月17日は午前11時にスタートし、夜はお酒も提供。ありすぎて今月末まで忙しい。気温が安定しないせいで気分が悪いし服装も何着るか困る。昨夜の味噌汁だの、いわしの缶詰だので朝食すませて出かける支度。昨日ほどじゃないけどけさもそこそこ涼しい。午前中の打ち合わせで新しい話が。このネタ、初めから自分が関わった方が良かったんじゃないかなあ。昼は社食でクリームコロッケとメンチカツ。コロッケはともかく、メンチカツが固いったらありゃしない。こんなに固いメンチカツは初めてだ。午後は別件の打ち合わせだとか、毎週の事務仕事だとか。午前の打ち合わせの件で情報もらえたので検討用のプログラム作り始めたり。今日は時間切れだから続きはまた明日だな。1955年から親しまれているロングセラーブランド「カンロ飴」のコラボレシピが、レシピサイト「カンロ飴食堂」に登場しました。驚くことに、たった1粒の飴を使って本格的な和食を作れるというのです!この斬新なアイデアに心躍る方も多いのではないでしょうか。カンロ飴の持つ「しょうゆ」の風味が、和食との相性を抜群に引き立てています。Candy」としての魅力の一つと言えるでしょう。別の部屋に泊まっている両親は「胃がもたれているから朝食はいらない」とのことだったので、弟と2人で朝食に繰り出します。台北といえども早朝から開いている店はそう多くはありません。ホテルから10分ほど歩いた路地に「九條麺食」というお店があるのをGoogleマップで見つけたので来てみました。弟とメニューを見ながら「あれもうまそうこれもうまそう」とやっていると、日本語の添えられたメニューを出してくれました。読んでも中身の想像がつきませんが、ともあれ炸醤乾麺なるメニューを頼んでみました。60NTD(約300円)だったと思います。