24時間以内であれば何度でもお楽しみ頂けます。知内町の特産品であるカキとニラを堪能できるグルメイベントです。町内の若手が集まり、特産品をテーマにしたイベントを考えたことから始まりました。方々が腕を振るってくれます。色鮮やかで糖度が高く、出荷量は全道一。令和2年には過去最高の出荷量2千トンを達成したということです。始まりは1971(昭和46)年。減反政策をうけ、お米にかわる作物として当時、道内でほとんど生産されていなかったニラに将来性を見いだし、ゼロの状態から栽培がスタートしました。当初は1束5円にしかならないこともあったということです。生産者と農協とが一丸となって品質向上に努めました。町を代表する特産品に育ったということです。1月末から3月に収穫されたものは冬の寒さに耐えて甘みが増して最も美味しい時期。対して、津軽海峡でおいしく育った知内カキは海中に垂らしたロープに種苗を植え付けて育て、1年半から2年で出荷されています。海流が激しくぶつかりあう「外海」と呼ばれる場所。国内のカキ養殖のほとんどは湾内や内海で行われていますが知内町では、養殖には不向きと言われる国内でも珍しい外海での養殖に取り組んでいますがその分、津軽海峡の荒波にもまれているため、常に新鮮な海水が循環していて、カキは臭みが少なく、すっきりとした味わいになっています。大きく身の締まったカキは、プリプリとした食感が評判に。加熱しても小さくなりにくいことも特徴となっています。知内でカキの養殖が始まったのは昭和50年代はじめ。当時、大量死の被害が発生していたホタテガイの養殖のみでは難しいと考えたことからカキの養殖が始まりました。出荷できるまでに数年の歳月がかかったということです。今ではその品質の良さから知内町を代表するブランドに育ちました。会場に飲食スペースは設けず、テイクアウトのみ。販売されるのは「北の華」がたっぷり入った焼きそばやギョーザ、ニラカレーパン。カキとニラの格安販売が行われます!格安でゲットしたカキやニラのおすすめの食べ方は、ニラはおひたしやニラしゃぶなど、素材の味をダイレクトに感じられるお料理で、カキは焼いても生でもカキフライでもおすすめとのことです。北海道生活が2年目の油野AN。179市町村のことをもっと知りたい!という好奇心から、その週にピッタリのご当地情報を紹介する超ローカルコーナーです。毎週ひとつのテーマを設定。皆さんからメッセージをお寄せいただくコーナーになります。テーマによってはツイッターでアンケートも実施していきます。行うと、著作権に基づく処罰の対象となる場合があります。