ナビゲーションに移動<横浜市人まちデザイン賞2024受賞>横浜市の神大寺,片倉町の人だけに役立つ超地元密着サイトです。以前、神大入口(神奈川大学入口)交差点には、居酒屋やパブが入った建物がありました。行きつけにしていた神大生や地元の人たちも多かったですよね。1階の店頭にはサングラスをかけた数名の美熟女さん達の大きな看板が設置されていたのを覚えています。TASTE場所:神奈川区六角橋2-3-6営業時間:11:30〜21:30(昼と夜の間に休憩有)定休日:不定休SNS:https://www.instagram.com/natural_taste.pp/※お店の営業時間や休みは、随時インスタグラムでお知らせされています。確認してから行かれることをお勧めします。その建物は、昨年修繕工事が行われました。ひげ鳥」さんがあります。ひげ鳥さんのInstagramはこちら。ひげ鳥さんの隣は...ん?この黒塗りのテナントはなんだろう?お店?それとも事務所?気になる!中を確認する前に周りをチェック。するとそこには、建物の集合ポストがありました。どれどれと見てみると、「?」と書いてあります。惹かれますね〜何屋さんか分からないけど、この町の情報を発信する使命に駆られドアをオープン!するとそこには、木の看板がかけられています。TASTE直訳すると、自然の味。飲食店なのか?と、店内に目を向けると、そこはシックで落ち着いた店内が。「いらっしゃいませ」と、店員さんが丁寧にお出迎えしてくれました。店内では、上品な天然木のカウンターで他のお客さんが既に"ズルズル"っとお食事をされています。!ここはラーメン屋さん。素敵なカウンターに案内され、メニューを確認。外のポストに続き、惹かれますね。惹かれたのは、ネーミングだけではありません。GMO」と書かれています。お分かりですか?知っている・知らないが、はっきり分かれる言葉です。MSGとは、グルタミン酸ナトリウムという添加物で、日本では「うま味調味料」と言われ、美味しいと言われるものの多くに含まれていると言われています。MSG表示は結構一般的なんだとか。MSGということは、MSGを使っていないという事ですね。GMOは、非遺伝子組み換えという意味で、「遺伝子組み換え作物ではありませんよ」ってことですね。それをメニューに記載しているということは、食材や調理方法にこだわっているのは間違いなさそうです。TASTE」なんですね。GMOが、健康を意識した言葉であるのは分かりました。私も歳を重ねる毎に、やっぱり健康第一だよなぁと考える事も増えました。健康を保つには、運動・睡眠・食に気をつけなきゃいけないと思いつつも、夜のラーメンの誘惑...強敵です。豚骨強めのクレイジーハウス早速、豚骨強めのクレイジーハウスを注文。ラーメンを待っている間、メニューを見ながらアレコレと店員さんとお話しさせていただきました。ちなみにメニューにあるメロウ玉、ニボ玉。こちらは替え玉なんです。名前だけでは替え玉だとは思わなかったです。豚骨強めのクレイジーハウス¥1,200ラーメンのネギには紫玉葱が使われています。ラーメンと一緒に運ばれてきたのは、具材が盛り付けられた木のプレート。お洒落なことしますね。「豚骨強めのクレイジーハウス」には、チャーシュー・海苔・ほうれん草・ニンニクがついてきます。私は、炭火焼き肩ロース(写真手前)を追加しました。お味は、豚骨強めというので、かなりコッテリなイメージを持ってましたが、ただのコッテリラーメンではありませんでした。確かに豚骨ラーメンなんだけど、上品なんです。それは、紫玉葱のさっぱり感や石臼引き全粒粉の麺の味、生ほうれん草の口に入れたシャキッした食感がそう感じさせてくれます。重力だけで肉の繊維が切れていく...でも、通常具材のチャーシューも美味しい〜。こちらは、薄いけど肉の味と食感を感じられる良い按配。