donuts(モアイドーナツ)」(鹿児島市鴨池)が3月21日、鹿児島・鴨池にオープンした。店内やドーナツ[広告]騎射場で10年飲食業に携わってきた兒島忠孝さんが出店した。自身もドーナツ好きという兒島さんは6年ほど前にドーナツの研究を始め、市内のイベントなどで販売してきた。木材を多く使い、落ち着いた店内に仕上げた。エントランスにはドーナツを頭にのせたモアイ像の電飾ロゴを飾る。モアイを使う理由は「来店時に聞いてもらえれば」と兒島さん。ドーナツは常時10種類ほどのフレーバーを用意する。ドーナツ生地には北海道産小麦をブレンドし、無添加のショートニングで揚げる。「脂っこくなく食べやすいドーナツに仕上げ、女性でも食べやすいように工夫した」と話す。「お薦め」はマカダミアクランブル(360円)とオリジナルグレーズ(330円)。There(バードビーゼアー)」とコラボした、「ドーナツに合う」ブレンドしたコーヒーを用意する。兒島さんは「ドーナツで皆さんが笑顔になれるように心を込めて作っている。足を運んでもらえれば」と来店を呼びかける。