浅草橋駅から徒歩2分。外観からして凛とした、静かな心意気を感じる佇まいになっている。以前の明るい気安い雰囲気からは大変身だ。今日は私の大切な大切な蕎麦犬仲間のWhitaker嬢がしばらく本国へお帰りになってしまうので後悔なきよう2匹で思いっきり美味しいお蕎麦をいっぱい食べましょー!とやってきたのであります。静かなカウンターがありがたい。宮川」は蕎麦も美味しいけれど、おつまみが本当に美味しい。福井出身福井弁の店主が、福井産の食材を中心にいろいろ用意しているのだが軽い気持ちで頼んだものの非凡さにいつも驚かされる。どれも沁みわたるように美味しいのだ。「つまみ・本日の三点盛り」って聞いたら「蕎麦味噌、わさび漬け、煮物」とかかな?と思うじゃないですか。宮川」ではこうなってしまうのだ。「小松菜とネギのおひたし」オイオイどこが三点なんだよという盛り沢山ぶりがまるで福井の田舎の食堂でも来ちゃったようで嬉しい限り。どの一品にも工夫があり、郷土性もあり素材のおいしさを最大限に生かしたセンスの良い味付け。宮川」・・やっぱりいいなあ〜〜〜「あげ煮」シンプルに煮た厚揚げに切干大根を加えてしまったセンスがニク過ぎる・・っていうか私好みど真ん中なんですけどーー!!これ大好きーー!!この切干の香ばしい香り、素朴な食感。なんてことない煮物に、一人しみじみと感動してしまった。宮川」の「だしまき」はちょっと図抜けて、特別に美味しいのだ。今日は以前はメニューに無かった「昇竜舞茸だしまき」というのがあったのでそれにしてみる。しまきの上に福井の特産「昇竜舞茸」がのっている。中にも入っているみたい。ここの「だしまき」がですね〜〜!!!見た目は普通っぽいんですが、本当に弟子入りしたいくらいものすごぉーーーく美味しいのです。余計な甘さやくどさが全くなく、ほわっと軽く、それでいて卵の旨みはじわ〜〜〜と広がる。Whitaker嬢と「美味しい〜」「こんなの他にないよね〜〜!」と絶賛しつつあっという間にパクパク食べてしまう。本当にこんなに美味しい「だしまき」はなかなかない。大ファンなのでそこに何か加えるなんてホントは許したくないけど舞茸は大好物なので許せちゃうなあ〜ていうか面白いアイディアだなあ・・・しかも舞茸も福井県産とは・・・ニクイ!そしてこれはちょっとずつ、私の分だけ取り分けたもの。「杉養蜂園」の蜂蜜でぎゅうううと煮詰めたお酒にぴったりの一品。大根は甘み一切なく、スッキリまっすぐ、やや濃いめの味付けで煮込まれた、これまたお酒が欲しくなる洗練の大根煮。宮川」には美味しい福井の地酒が揃っているというのになあ〜蕎麦ももちろん福井県産。中太打ち、調った眺め。箸先から伝わる、キタワセらしい強い野生の香り。した肌は噛みしめるとくにゅんと軽やかなコシがあり十割と思えないムッチリふっくらした食感が美味しい。今度はぐっと黒っぽい平打ち。これは・・・!!がっつり、深くたくましく黒い香り。この手の香りはちょっとえげつない感じにもなりやすいが美しく澄んでいるところが特に素晴らしい。なめらかな肌とむっちりとやさしいコシからこぼれだす在来種ならではのぎゅうううとした滋味がたまらない。私はこの店に初めて来た日の感動を思い出していた。あの日もここの蕎麦の美味しさに本当に感激したのだ。本場の「越前おろしそば」が食べられる店なのです。違いは「大根おろしが搾りたて」ということ!まずは「古代つけ汁」で食べる「古代おろし蕎麦」から。「古代おろし蕎麦」この汁はなんと、「搾りたての大根おろし+醤油+味醂」というシンプルさ。出汁は一切入っておらず、そこに薬味として鰹節とネギを入れるスタイル。福井に伝わる伝統的なつけ汁らしい。お蕎麦は「福井・大野在来(二八)」。搾りたての大根おろし汁、美味しすぎる!!なんと最後まで汁を飲み干してしまったほど。「越前おろしそば」この「ぶっかけスタイル」がいわゆる「越前おろしそば」。注文が入ってから大根をおろすという本場の作り方でやっている店は珍しい。・・・もう本当に、迷惑なほど美味しい・・・お蕎麦だけで食べたいという蕎麦犬のひたむきな気持ちが千切られるようなこの美味しさ。わはは、お隣のWhitaker犬はお皿に残った汁を全部舐め・・じゃなかった全部飲み干しちゃった(^o^)!搾りたての大根おろしは甘みも辛みもフレッシュで脳が澄み渡るよう。宮川」らしくとても自然でヘルシー。「富津金時(さつまいも)、福井の柿、蕎麦をパリッと焼いたもの」うーーーーーんなんでこのお店はこうまで私向きなんでしょうねえ〜砂糖の甘味が苦手で、食物が持つ自然の甘みが大好きな私には素晴らしいデザート。「蕎麦を焼いたもの」はそれはそれは変わったものなのだが蕎麦犬にはたまらぬ滋味深さ。それもとてもとても蕎麦屋のお通しじゃない代物で。14:10而酔而老さまえー!「わたなべ」に三点盛りなんてあった!?・・と思ったら、あの名前のない、勝手にドコドコ出してきてくれるアレですね。いいですよねええ〜〜!それこそ、泣きたいくらいに。ああ秋空の下のわたなべに行きたい。22:36宮川の高校時代の同級生で、福井で酒屋してます。宮川をご利用ありがとうございます。たくさんの料理、蕎麦のご紹介、まるで自分も食べてみた気分になりました。ひとつだけ、、越前おろし蕎麦は、ズルズルと汁ごと食べるのが福井スタイルです。次回ご利用の際は、お酒もちょびとご賞味ください。叔羅川とか梵とか、、供給しております。07:13大滝均FB講習会でお会いしました。近間へ行きましたら訪問させていただきます。講習会の時はお店所在地がはっきり理解出ませんでしたが、このご案内はGOODと思います。17:45さかえやさまはじめまして、コメントありがとうございます。私は福井には行ったことがないのですが、今回は福井旅行でお蕎麦屋さんを廻られた方とご一緒だったので、全部飲み干し習慣をその時伺い真似しました(^o^)福井是非是非行ってみたいです!木下克弥。11:20コメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。