-ログイン買い物かごカートに商品がありません。ハーフサイズ約7cm×14cmについてつぶやくシェアするアルターイオ、美味しさの原点は本場ローマの高級切り売りピッツァ景気後退で苦戦を強いられるイタリアの飲食業界で、勢いを増しているのが大衆的なピッツァターリオ(切り売りピッツァ店)。ピッツァガイド2014』で最優秀ピッツァターリオに輝いた「ピッツァリウム」。オーナーは星付きレストランで料理人をしていたガブリエレ・ボンチ氏。一般的な切り売りピッツァ店は業者から仕入れた生地をオーブンで焼くだけだが、ここ「ピッツァリウム」では旬の食材を厳選し調理するところから始まる。毎日行列ができる人気ぶりで、ローマで首位独走中だ。(『料理通信』2013年12月号/「ワールドトピックス」より)料理通信にも掲載されたピッツァの本場イタリアローマの「ピッツァリウム」にて修業を積んだ「嶋岡圭吾」が本場イタリアの味を日本へ持ち帰り『ピッツァ・アル・ターイオ』を開業したのです。日本のピザとは全く違う、本物のピッツァを是非ご賞味ください。2015年10月に新宿伊勢丹イタリア展にて、シェフ嶋岡圭吾は師匠であるガブリエレ・ボンチ氏とのコラボ実演販売を行い、大盛況のうちに終了いたしました。