鰹の青じそ巻きかぼちゃのごまボールにんじんと豆苗の炒め物スナップえんどう3色おにぎり鰹は血液をサラサラにしてくれるEPAや、脳の働きを活性化するDHAを多く含んでいます。鰹(刺身)は青じそを巻く。フライパンにオリーブ油を熱し、1を両面焼く。焼き色がついたら(A)を加えて2に絡めるように煮詰め、器に盛りつける。かぼちゃのごまボールエネルギー143kcal塩分0.6g食物繊維3.8g材料2人分かぼちゃ・・・120gたまねぎ・・・40g(A)みそ・・・小さじ1・1/2(9g)(A)マヨネーズ・・・小さじ2(8g)黒ごま・・・大さじ1(9g)白ごま・・・大さじ1(9g)作り方かぼちゃは皮をむいて小さめに切り、電子レンジ(600W)で2分加熱し熱いうちにつぶす。たまねぎはみじん切りし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。1、2を混ぜ合わせ、(A)を加えてさらに混ぜる。8等分にして丸め、黒ごま、白ごまを表面につけ、器に盛りつける。豆苗は根元を落とし、半分に切って洗う。フライパンにオリーブ油を熱し、1を炒め、しんなりしてきたら2を加えてさらに炒める。3に(A)を加えて炒め、器に盛りつける。スナップえんどうエネルギー4kcal塩分0g食物繊維0.3g材料2人分スナップえんどう...4さや(20g)作り方スナップえんどうは筋、へたを取り、熱湯で1~2分茹でる。ざるにあげて冷ましたら半分に割き、器に盛りつける。3色おにぎりエネルギー259kcal塩分0.2g食物繊維0.9g材料2人分ごはん・・・270gえだまめ・・・6さや(18g)塩鮭・・・20g塩・・・お好みで作り方えだまめは熱湯でゆで、さやから取りだす。フライパンを熱し、生鮭を焼いてほぐす。ごはんは6等分にし、それぞれに塩、1、2をまぶして丸く握る。