何もかもが素晴らしく、何もかもが美味しかった。心の中の美しい思い出。想像を遥か超える美しい佇まいにまずびっくり。聞けば、この建築は広島にあった「達磨」を模したデザインらしい。達磨の職人達の強い絆をいつも眩しく見ている私はますます感無量である。暖簾をくぐって左に行くとこんな景色。お隣の立派な松が素晴らしい借景。伊予はいいところだなあ〜(松大好き♡)どこをとっても美しいデザイン。店内に入って感激はさらに。なんて気持ちのいい空間!!窓からは青々とした田んぼと奥にはお山も。こんな美しい場所でお蕎麦を食べられる幸せ。営業はお昼のみのこちら。「汲み上げ湯葉」ってところがユニークだし素晴らしい。嬉しい!しかも海老だけかと思いきや野菜も添えられてきてしみじみとシビレる。「えび天(一尾540円)」この天ぷらがまた素晴らしく美味しい。くさくで衣が軽くて最高!!脂っこさが全くなく油が澄んでいる感じ。海老そのものも大きくてプリップリでめちゃくちゃ美味しい。「冷たい蕎麦に汲み上げ湯葉を初雪のようにのせた蕎麦」。「せいろ」(ここではざる蕎麦)が至高であり、一番美味しいお蕎麦であり、そこに愛を注ぎ続けて数十年を棒に振ってきた(?笑)私である。ここの「はつゆき」は完全に犯罪である。心が千切れる・・・お蕎麦の上に汲み上げ湯葉が乗ってるだけ、と思うなかれ。この汲み上げ湯葉が恐ろしく美味しい。クリーミーで豆の味が濃厚で、天国の食べ物のように美味しい。そこにこの絶品の、最高のせいろ。ダイブして私もびっくりしてしまった。訳がわからないほどの美味しさなのである。世界中に自慢したい、日本の絶景。こんなに美しい食べ物は世界中のどこにもない。自然光の中で出会うその美しさは、もはや神々しいと言ってもいい。打ってくれた人に手を合わせたくなるような美しさである。優しい輪郭線、かすかに浮かぶホシ、おおらかに広がる姿。なにもかもに卓越した存在感を感じてしまう。箸先で寄せた香りは強くはなく穏やかなのだが、とにかくその香りの質が極上!!フレッシュで青々としたさわやかと、まろやかな上品さ、ふっくらとした香ばしさ。私が大好きな蕎麦の香りである。口に含むと豊かな豊かなコシ、つるつる過ぎずにつるりと密な肌にうっとり。種物とか食べてる場合ではありません。あの「はつゆき」の美味しさは禁断であり、もう私は次回ここにきたら「はつゆき」と「ざる蕎麦」を2枚ずつ食べたいくらいで(多分ムリ)そうなると今日なくて泣いてた「お昼のお決まり」なんて全然食べられないじゃん・・・と、今から次回の心配を本気でする私(^^;)ちなみにここの蕎麦汁はさすがは達磨系と言った感じのすっきり澄んだとっても美味しい汁なのですが個性としては甘みが控えめでちょっと燻製っぽいスモーキーさを感じました。「はつゆき」の麻薬的美味しさの訳はこれかしら?デザートが杏仁豆腐というのも嬉しい。広がる田んぼ、青い空。最後ちょっと店主とお話しする機会を得たが素朴な人柄に日向ぼっこしているような温かい気持ちになった。この店の素晴らしさの全てがわかったような気がした。いい店とは、こういうものである。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。