お客様をお迎えします。料理を下げ、食器洗いをします。分担しながら、レストラン内の清掃をします。必要に応じてチーム内で引き継ぎ事項の共有やタスク整理を行い、1日を終えます。基本的には上記の流れです。その中で下記のような実働8時間のシフトを組みます。以下は、Q&A形式での説明です。従業員に聞くとこんな答えが返ってきました。1天気のいい日にはサイクリング。3ホテル内のスポーツジムで筋トレ。オンとオフで切り替えができるので、自分の時間を大切に働くことができます。それにより心の余裕ができ、お客様への笑顔の還元が増えるのです。キッチンスタッフが余った食材を使って、まかないを作ってくれます。週に1度、スタッフ同士で外食に出ることもあります。繁忙期には少し残業が多くなりますが、それでも月平均10時間程度です。基本的には朝夕食担当の中抜けシフトですが、よほどの繁忙期でない限り、シフトの希望があれば反映できます。お休み前日は早番に、お休み翌日には遅く出社するシフトになるよう、調整しています。恋人や家族、友人など大切な方とお過ごしください。お客さまに喜んでもらったことを自分のエネルギーに変えることができるスキルです。他のホテルとはちょっと違うおもてなしスキルが身に付く。斎藤ホテルのお客様は比較的高齢で裕福な方が多いです。その中には名の知れたホテルに何度も宿泊した経験のある方もいらっしゃいますが、斎藤ホテルを選んでくださっています。他とちょっと違う言葉にできない何かがあるのです。お客様にもご満足いただくために、自分たちも小さな幸せを積み重ねていく。親しみやすさはもちろん、心から喜んでいただけるサービスを提供しています。他のホテルではできない、斎藤ホテルならではの経験です。お客様と親しい関係が楽しい。連泊するお客様が多い斎藤ホテルでは、お客様がレストランに訪れる機会が多いです。朝食はお客様を送り出し、夕食では帰ってくる場所としてお迎えする。何度もお会いするうちに、少しずつお客様と気持ちが通じるようになります。一年後のあるとき、そのお客様が「ただいま」と言って戻ってきてくださります。この仕事をしていて一番嬉しい瞬間です。無料で受講できる「ストレッチ」と「水中ウォーキング」で使用する【温水プール】、【併設のジム】、【温泉】が使い放題です。田舎って、人が温かい。適材適所が大切だと考えています。苦手なことも教えて下さい。