作り方1牛肉を千切りにして醤油、酒をふりかける。2ピーマン、たけのこを千切りに、長ネギ、にんにくはみじん切りにする。3熱したフライパンに油をしき、ねぎ、にんにくを炒めこなみずきでんぷんをまぶした牛肉を入れて強火で炒める。4牛肉が色づいてきたらたけのこを入れ、しんなりなるまで炒めます。5事前に合わせておいたソースの調味料を入れ、最後にピーマンを入れてさっと炒めて完成です。ワンポイントアドバイスピーマンは脂溶性ビタミンであるビタミンAを多く含んでいるため油炒めにすることで吸収率が大幅にあがります。