管理栄養士コメントグラタンはチーズやバターなど、塩分のある食材を使うことが多いですが、カリウムが多く含まれている里いもは、体内の余分な塩分を排出する作用があります。作り方1.里いもはマッチ棒ほどの千切りに、玉ねぎは薄切りにします。2.(1)を耐熱皿に入れて、電子レンジで3分ほど加熱します。この時、加熱し過ぎて里いもがやわらかくなり過ぎないように注意します。3.みそと牛乳を合わせ、溶いておきます。4.(2)に輪切りにしたちくわと(3)を入れて軽く混ぜ、最後にチーズをのせます。5.200°Cのオーブンでチーズに焼き色が付くまで焼きます(約10分)。※焼き時間、温度についてはオーブンによって違いがあります。6.彩りにパセリを添えます。ワンポイントアドバイス里いも、チーズ、ちくわにみそと牛乳を合わせたソースとチーズをのせて焼き上げた和風グラタンレシピ。短時間で簡単に作ることができます。料理レシピ[ボブとアンジー]管理栄養士監修の本格レシピを食卓に。詳細な栄養情報を加えたレシピを掲載。ご利用を希望される場合は、必ずお問い合わせください。当コラムは、ご利用者の健康状態や医療の必要性に言及したものではありません。ついて保証や責任を負うものではありません。「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。