あおさのカルボナーラ。本当は牡蠣とあおさなのだが、私が牡蠣食べれないので、特別にハマグリに変更してもらった。海苔と貝の旨味がたっぷりの、カルボナーラというより、海の幸のクリームパスタな感じ。カルドンチェッリと黒トリュフのパスタ。カルドンチェッリは南イタリアプーリア特産のキノコ。キノコの風味に溢れた、キノコ好きのためのパスタ。事前予約にて特別に作ってもらったウズラのビリヤニ。鎌倉シェフがスパイスに精通しているので、ビリヤニも作れてしまう。インドのビリヤニというより、イタリアンの解釈の入ったビリヤニで「ヴィネリアハーベスト」の唯一無二の味。ウズラに脂が染み込んだご飯の中に、あえて皮付きにした菊芋も入ってて、香り良く、すごく美味しかった!「ヴィネリアハーベスト」は鎌倉シェフが作る食後のドルチェもものすごく美味しい。トンカ豆のジェラードと、栗のセミフレッドと、パンナコッタと柚子のジェラード。中でもトンカ豆のジェラードが抜群に香り良く、好みだった。■「ヴィネリアハーベスト」https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13205088/いつも応援ありがとうございます。ゲームプロデューサー。ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず......。未分類お知らせなど1Twitter「@riezou_now」にて、「メシクエ」番外編や更新情報をつぶやいてます!ご自由にフォローください。2当コンテンツは、自由な時間で、ゆるーく運営をさせていただいているため、記事の内容と実際の更新日が異なる場合がございます。3ブログ内の画像、写真の無断転用はご遠慮ください。Q&AQ1.掲示板はないのですか?A1.自由な時間でやっているため、なかなか返信できなかったり、管理できなかったりで、やめています。何かご質問やご要望ありましたら、「@riezou_now」にお願いします。本場香港の雰囲気と味を楽...井の頭公園「stream」へ行く。懇意にさせてもらっている...京都・四条「dd食堂」へ行く。懇意にさせていただいてい...蒲田「鳥久」へ行く。蒲田に用事があったので、...表参道「メゼババ」へ行く。