宮古島ふんわりさとうきび糖にショウガを加えて、しょうがキャンディーを作りました*n_n*さとうきび糖のやさしい甘味とショウガの風味が、とてもよく合っています。これからの季節にも、おすすめの1品です☆ショウガの量は、お好みで加減してください。注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。作り方1ショウガをすりおろす。写真は、小さじ1ほどです。加える量は、お好みで加減してください。写真の分量ぜんぶは、入れていません。2片手鍋に、宮古島ふんわりさとうきび糖と水を入れる。鍋は、大きすぎないようにしてください。3ゴムべらなどで混ぜて砂糖を溶かし、火にかける。4弱火にして煮詰めていく。混ぜずに、たまに鍋を大きくゆする程度にする。温度計で計りながら、110度ほどになったら、ショウガを加える。跳ねるので、ショウガを入れるときは、顔など近づけないように気をつけてください。5そのまま、煮詰めていく。ここでは、122度まで煮詰めています。温度が低いと、しっかり固まりません。温度が高く(130度近く以上)上がるまで煮詰めると分量が少ないので、扱いが難しくなります。量が少ないので、それを待つと扱いが難しくなるので、ここでは、泡があるうちに注いでいます。最初の1~2個分は、もろい飴になります。鍋にくっついているので、型に流し込めません。(透明の飴には、なりません。)7そのまま、常温で固める。8固まったら、クッキングシートの上に抜き出す。硬く固まればOKです*n_n*やわらかいうちは、煮詰め方が足りません。写真は、わかりにくいですが、カチカチに固まっています。絵文字は使用できません。UP!cottaの売れ筋アイテムが一挙セールに!11/20(水)16:00まで。クリーミーだけどすっきり、ヘルシーな豆乳クリームバター。DAISOで販売中のcottaアイテムを使ったハロウィンレシピをご紹介!【SNSキャンペーン実施中】秋冬が旬のりんご。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。