愛知県東三河の生産者&加工者がコラボレーション。chevron_right愛知県東三河の生産者&加工者がコラボレーション。愛知県東三河の生産者&加工者がコラボレーション。具材のこだわりカレーこのプロジェクトは2022/12/03に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。終了しましたお気に入りに追加するTweet埋め込みhelpこのプロジェクトは実行確約型です。エリアの4社が共同開発した絶品カレーをぜひお楽しみください。カレープロジェクト」は、愛知県東三河エリアの生産者が集まり「コロナに負けず、地域を元気にしたい!」という想いで発足しました。いずれも、新型コロナウイルスの影響で飲食店が休業したことにより、卸売の取引が激減し、壊滅的な打撃を受けた企業です。そんな窮地にありながら、なんとか前を向いてこの危機を乗り越えたい。して生まれたのが、今回出品する東三河カレーです。コロナ禍で飲食店との取引が激減。飲食店と異なり、休業手当ももらえない私たち生産者は、「消費者と直接つながり、自分たちが作っているものの魅力を直接伝えられるようにならなければ」と危機感を覚えていました。自分たちが心を込めて育てた大切な食材たちの魅力を、どうしたらより多くの人に知ってもらえるだろうか。それぞれがアイデアを出し合い、長時間話し合ったこともありました。今、コロナは少しずつ収まりつつありますが、まだ完全にコロナ禍から復活したとは言い切れないこの地域で、なにかできることはないか。同じ想いを持つ仲間たちで、楽しく前向きな取組みはできないか。平均年齢45歳のおじさん達が集まり、知恵を絞って出てきたアイデアが「カレー」でした。東三河の中心である豊橋市。その豊橋市で近年名物となっているもののひとつに「豊橋カレーうどん」があります。そのため豊橋(東三河)といえばカレーを連想する方も増えてきています。カレーは、老若男女を問わず受けいれてもらいやすい特徴があり、お肉や野菜を生産する私たちがコラボレーションするのにピッタリ。レトルトにすることでこの地域を訪れた方へのお土産としても使ってもらいやすくしました。東三河カレーの特長は、なんといっても4社それぞれの個性を生かした味わい。こだわりの食材の存在感を生かすため、豚肉・じゃがいもは大きくカットし、鶏肉は肉団子にすることで、豚肉との違いを楽しめるように。具材の甘みを感じていただきたいので、全体のお味はやや辛口に仕上げました。ヤマグチファームは豊川市で50年以上続く養豚農家。そのヤマグチファームで育った豚のお肉が、柔らかさと保水性の高さが特徴の「とよかわみー豚」。保水性の高いお肉は旨味の元となる水分を長時間閉じ込めておくことができます。そんな「とよかわみー豚」のモモ肉を約20gのブロック状にカットしカレーに入れました。他の部位に比べ、モモ肉は比較的脂が少なく、脂の味よりもお肉本来の味がわかりやすいのが特徴です。料理に使うと一般的に硬くなりがちなモモ肉ですが「とよかわみー豚」の特徴のひとつである「柔らかさ」によってどなたにも食べやすくなっています。1950年に豊橋市の商店街の鶏肉屋さんとして創業した鳥長。一度は閉店したものの、2012年7月に「鳥長三代」として再び三代目が開店し、親鶏のもも肉やささみなどの生肉、名物肉だんごを販売しています。今回のプロジェクトでは、約70年前から地元の皆様に愛されている看板商品「親鶏肉だんご」をカレーに入れました。この地域では珍しい親鶏を100%使用し、噛み応えのある食感を楽しむことができ、手作りの秘伝タレで味付けしています。カレーと親鶏肉だんごの味が馴染むようにタレの味を抑え、お肉のうま味が感じられるように改良しました。陽菜ちゃん農園は、田原市で3代続く専業農業で、他とは違う野菜を提供したいという想いから、収穫量にはこだわらず、特徴のある野菜を開発・生産しています。その中で長年の研究開発によりコクと後味を重視したミニトマト「陽菜ちゃんトマト」が生まれ、今では陽菜ちゃん農園の看板商品に。今回は、その陽菜ちゃんトマト・玉ねぎ・じゃがいもがカレーに入っています。トマトに含まれる旨味成分「グルタミン酸」を最大限引き出すため、旨味成分が出やすくなると言われている冷凍トマトを使用しました。二代目が店を継いだタイミングで餃子の専門店「社龍」としてリニューアルし、地域の方々を中心に多くのお客様が足を運んでいます。季節によって素材の味わいが変わるため、それに合わせて材料の配合を調整するなど、社龍の餃子にはこだわりがたっぷり。中でもニンニクは、自社で生産したこだわりの食材です。暖地系と言われる少し小ぶりのニンニクは辛みが強く、ニンニク本来の味が楽しめます。そのニンニクを隠し味としてカレーに入れることで辛さに深みが増し、他のカレーとは少し違った辛みを引き出します。通常のニンニクの香りに加え独特の風味も感じていただけるよう、ニンニクの中でも、寒い冬を乗り越え、春に収穫した新ニンニクを使用しました。今回は、東三河カレーのみのセットに加え、各社の魅力が楽しめる特別アソートをご用意しました。東三河カレー4パック(パッケージ違い)セットパッケージのデザインも地域のイラストレーターの方に書いていただき、4社それぞれの特徴が伝わるデザインに仕上げていただきました。社龍:東三河カレー+ど辛いラー油レトルトカレーのためご自宅でお手軽にお召し上がりいただけます。カレーにトッピングできる各社の商品をセットしました。東三河カレーのパッケージは4種類。名産品などをパッケージに記載。4つのパッケージを並べると1つの絵となるような仕掛けもされています。4社が東三河の魅力を堪能できる特別プランをそれぞれご用意しました。ヤマグチファームエンジョイプランブランド豚”とよかわみー豚”の「ヤマグチファーム」のある豊川市に遊びにいこう!豊川市を代表する観光名所豊川稲荷などの市内観光をヤマグチファームの代表と共に周り、最後は「とよかわみー豚」のウインナーや東三河カレーをヤマグチファームの社員と共に満喫。こころ整う体験プランです。「陽菜ちゃん農園」で、農業体験&採れたてミニトマトの試食をしていただきます。旅の終わりには人気の道の駅「めっくんハウス」で地元の採れたて野菜などのお買い物もできる充実プランです。鳥長三代エンジョイプラン3代目と行く!ぶらり豊橋・市電の旅・名所を周りながら親鶏を堪能できるプラン!鳥長三代のある豊橋市。その豊橋市を走る路面電車(通称市電)に乗ってのんびりと鳥長三代の3代目と名所巡り♪この地域でも珍しい骨付き親鶏を召し上がっていただけます。鳥長三代のお店でその日のために特別に作った名物のプリン&アツアツ肉だんごをご提供します。餃子が3ヵ月に渡ってお楽しみいただけます。1ヶ月目:社龍の代名詞!プレーン餃子2か月目:野菜メイン!ベジ餃子3ヶ月目:ニンニクマシマシ餃子(プレーンに比べ2倍のニンニク量)ニンニクマシマシフランクフルト(ニンニク含有率10パーセント以上)※どちらも店頭販売前の新商品コロナになり、ネガティブな話題がどうしても多くなってしまう中で、ポジティブな風を、東三河から巻き起こしたい。同じ状況に置かれている方たちを勇気づける機会になれれば。このプロジェクトには、そんな想いが込められています。「東三河に、行ってみたい!」こう感じていただければ、私たちとしてはこれ以上嬉しいことはありません。厳しい状況の中でも、なんとか前を向いて、明るく楽しく進んでいきたい!そんな共通の想いを持つ4社が集まり、生み出された、熱い想いが込められた東三河カレーを、どうぞお楽しみください。17:51:00スタッフも気になっていた東三河カレーを実際にいただきました!カレーを温めてお皿に投入するとたちまち広がる美味しそうな香り...具材の存在感があります。旨味たっぷりでホロホロとした柔らかさ。脂身はさっぱりとしていてしつこい感じがなく、非常に食べやすいです。お肉の良さが最大限に活かされていて何個でも食べられそう。★親鶏肉だんごジューシーさと食感がたまりません。噛んだ瞬間に口の中で肉だんごの旨味が広がります。カレーに肉だんごという新鮮な組み合わせですが、とてもマッチしていて新たな発見と驚きがありました。★ジャガイモ良く煮込んだカレーの味わいもありつつ、ジャガイモ本来の甘さとコクがはっきりと分かる味わいに感動しました...。カレーに入っているジャガイモがこんなにも美味しいと感じたのは初めてです!★ルーの味わい一般的なカレーの辛みとは少し異なるニンニクの辛みが効いています。トマトの旨味が全体を包み込んでいて、口に含むたびに幸せな気持ちに...。本当にレトルト?と思ってしまうほどのクオリティです。14:54:21この東三河カレーが誕生するまでに参加している4つのお店以外にも多くの方にご協力いただきました。パッケージの絵を描いていただいたtoppoさん(豊川市)。こだわりが強い私たちのために何度も描き直ししていただきました。協同印刷さん(豊橋市)にはパッケージの作成をしていただきました。「絵をつなげるパッケージにしたい」と言った時にも嫌な顔ひとつせず「やりましょう!」と言っていただきました。クラウドファンディングをしてみたらと背中を押してくれたタネイさん(豊川市)。クラウドファンディングのやり方を教えてくれたまんてん.さん(豊橋市)。「こんなカレーが売ってたよ!」と何度も写真を送ってくれたペットメモリアルリンネさん(豊橋市)そして最初からずっとアドバイスをくれた和広産業さん(豊橋市)と水鳥製麺さん(豊橋市)他にも「カレー待ってるでね!」と言っていただき、元気をいただいたたくさんのお店の皆さん。本当にありがとうございます。私たちだけでなく、多くの地元の方の協力と知恵と努力でできた東三河カレー。多くの皆さんに届けることができたらいいなと思っています。18:17:1411月3日よりスタートしたクラウドファンディング。11月5日までにご支援いただいた皆様に返礼品を発送させていただきました。SNS上で「着いたよー!」と多くの方の投稿を目にし、とうとう皆さんに届いたんだと実感するとともに、何度も試行錯誤を繰り返し、自信を持って世の中に出したつもりでしたが、皆さんが気に入ってくれるか少しだけ不安になりました。!!その後「美味しかった!」との声もいただき、今ではもっと多くの方に食べてほしい、そしてこの東三河地域を知ってほしいと思っています。10:20:1311/3より#東三河カレープロジェクトのクラウドファンディングがスタート!関係者一同かなりの緊張感で初日を迎えましたがなんと!支援してくださる皆様のおかげで1日目にして目標金額を達成することができました。ありがとうございました。このような反響に関係者一同驚きを隠せません。PRするためにも最後まで全力で頑張ります。引き続き応援よろしくお願い致します。コメントコメントはありません。ちゃん農園」「社龍」の4社が地域活性を掲げ、「東三河カレープロジェクト」を立ち上げました。みー豚」を使ったウインナーが付いたセットです。そのまま食べてもよし、カレーと一緒に食べてもよし。赤身と脂のバランスが良く、お肉本来の味がお楽しみいただけます。セット愛知県豊橋市にある鳥長三代のとっておき、「親鶏のアチャール」を付けたセット商品です。カレーに添ええていただくとよりスパイシーな味わいをお楽しみいただけます。ちゃん農園セット愛知県田原市にある陽菜ちゃん農園自慢の「陽菜ちゃんミニトマトウインナー」が付いたセット。コクと後味が抜群のミニトマトウィンナーをお楽しみください。【超早割]】社龍セット愛知県田原市の社龍名物、自家製ニンニクを使用した「ど辛いラー油」がついたセット。餃子のタレや鍋料理にプラスしても美味しく召し上がれます。(税込/送料込)¥4,400残り19ご提供予定時期:ご注文から10営業日以内に発送ヤマグチファームエンジョイセット養豚農家「ヤマグチファーム」と豊川市観光の旅♪現地でしか味わえないお食事や体験をお楽しみください。豊橋市観光の旅♪現地でしか味わえないお食事や体験をお楽しみください。価格(税込)¥50,000残り4ご提供予定時期:決済完了後、5日以内にご案内メールを送ります陽菜ちゃん農園エンジョイセット「陽菜ちゃん農園」と田原市観光の旅♪現地でしか味わえないお食事や体験をお楽しみください。3ヶ月に渡って特製餃子を定期でお届け♪特に3ヶ月目にお届けする「ニンニクマシマシ餃子」「ニンニクマシマシフランクフルト」は販売前の新商品なので要チェックです。※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。プロジェクトは実行確約型です。商品購入時に決済が行われます。出品者から連絡のある返送先へご返送下さい。商品の確認をお願いいたします。商品には万全を期しておりますが、万が一下記のような場合にはお問い合わせフォームにてお問い合わせ下さい。生産者&加工者がコラボレーション。日もっと見るHTMLコードの埋め込み下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログのHTMLにペーストすると、プロジェクト概要が表示されます。reserved.フォーム送信後、表示される専用リンクから資料をダウンロードできます。(数字のみ)ご請求ありがとうございました。クラウドファンディング資料をダウンロード。