免疫力アップのおすすめ食材6◆ダイエット栄養学2021.12.25免疫力アップのおすすめ食材6RSS『にんじん』にんじんは、βカロテンとアントシアニンを豊富に含んでいます。βカロテンとアントシアニンはどちらも抗酸化作用があり、がんや生活習慣病の予防に役立ちます。アントシアニンは皮の近くに多く含まれているので、皮をむかずにそのまま食べるのが理想です。βカロテンは油と一緒に摂ると吸収がよくなるので、炒めて食べるか、生で食べる場合はドレッシングをかけましょう。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。生涯にわたって役立つ知識だから、年齢に関係なくいつからでも学べます。