お食事処にて、かまど炊きごはんとしてお客さまにご提供しているお米です//栃木県県北に大田原市という場所があります。大田原(おおたわら)は「大俵」に由来しているといわれ、その名の通り昔から米作りが盛んな土地でした。この大田原でもう一つ有名な食材といえば、とちぎ和牛。「那須厳選コシヒカリ」は、米作りと畜産を兼業する農家の佐藤さんが、高級黒毛和牛であるとちぎ和牛の牛糞を肥料に用いたとても珍しいお米です。佐藤さんの牛は、全国区の品評会である肉用牛枝肉共励会で、最高位の農林水産大臣賞を受賞したこともあります。A5ランクかつBMS10*以上を満たした牛だけに許される特上ブランド名「匠」を与えられた、正真正銘の高級牛です。手間ひまかけて育てた牛の牛糞を、これまた手間ひまかけて発酵させ、堆肥にします。これがお米の育つ土を元気に豊かにしてくれます。「那須厳選コシヒカリ」はコシヒカリならではの甘み粘りはありつつも、さっぱりとした味わいで、味の濃いお肉料理にも合いそうなお米です。家族総出での田植えは5月の連休の風物詩。佐川急便30Kg、クロネコヤマト25Kg以内でお願いいたします。その重量を超える場合は2個口での発送となりますので、2回以上に分けてご注文をお願いいたします。30●カレンダー赤色:お休み現在お食事処のご予約は受け付けておりませんのでご注意ください。お食事処の営業詳細についてはお食事処専用ウェブサイトよりご確認をお願いいたします。瑞穂蔵について旧瑞穂蔵オンラインショップ会員様へ購入ガイドお問い合わせ。