つぼ10月のこども料理教室(中高生の部)の様子です。メニューは「鍋で炊くさつまいもごはん、たまご&もち巾着の煮物、豚汁」です。日本人で良かった~と思うメニューだと思います。今回は、だしのうま味成分のお話をしました。前回も、ちらっとお話した内容を覚えてくれていてさすがです!1人暮らしをしたときのことを想定して味噌汁なんかでも・だしをとる・だしパックを使う・だしの素を使う・だし入りの味噌を使うという方法もあるよという話をしました。したら、「私は、たぶんだしをとる」と言っている子もいました。すごいですね~未来の旦那さんがうらやましいです!1人暮らしで、だしをとる人って少数派でしょうね。私は社会人になって、頑張ってだしをとっていましたが段々と大変になりだしを使う料理を作らなくなったという経験が・・・。その後は、ほとんど、だしパックにお世話になりました。こども料理教室を始めてからは、毎日だしをとるようになりました。(自分ができないことは、人にすすめられないので、こども料理教室があるから私は健康でいられてます)だしをとるのも慣れたら、歯磨きをするような感覚なんですけどね(^^)さて、調理の方は、サクサクっと進みます。「盛り付けが、イマイチ」と言うこともありました。上手だと思うんですけどね。成長すると、自分に厳しくなってくるのかもしれませんね。小さい子どもは、自分に自信満々ですからね~。向上心があるということなのでしょうね(^^)上を目指しましょうか!こんなに上手にできました。3品の予定でしたがだしに使った「昆布とかつお節がもったいない」ということを言ってくれ「じゃあ、だし昆布の佃煮作って」とお願いしました。昔作ったことのある、「だし昆布の佃煮」を思い出し、味を調整しながら作ってくれました。美味しかったです~!中高生になると、習い事も人間関係が気になるかもしれません。(小学生でも気になりますよね)今、とっても良い雰囲気で、和気あいあいとしているので安心してください(*^^*)来月は、洋食メニューで「ハンバーグきのこソースがけ、かぼちゃスープ、白菜サラダ、ごはん」です。