ワタリガニはソフトクラブといって、脱皮したての非常に柔らかいカニを使っている。殻ごと入っているのに、そのままパリパリ食べられる。春雨がカニのエキスをたっぷり吸っていて、ひじょうに美味しい。中華料理でチリといえばエビチリ。麟のチリは、なんとカキとホタテ!しかも使っているカキがでっかいので、食べ応え満点だ。一緒に供されたのは、エビのマヨネーズ和え。辛いチリと甘みがあるマヨネーズ和えが、絶妙のハーモニー。出るかな、出るかな~~とみんなが待っていたのが、麟の麻婆豆腐。なんと白子が入っているのだ。豆腐と白子は色が似ているが、歯ごたえのない食感もよく似ている。麻婆の辛さをふわっとした白子が中和している。辛いのが苦手な人も、絶対大丈夫。〆は上海ガニのあんかけ炒飯。ここまでですでにお腹いっぱいの一同だったが、とろける卵と上海ガニの香りにやられて、ペロリと完食。いや、恐るべし、麟!こちらはデザート。黒ゴマ餡だんごinウーロン茶。団子の中にトロッとした黒ゴマが仕込んであって、甘くないウーロン茶の中にプカプカとたゆたっている。お腹ははちきれそうだが、このツルンとした見た目に誘われる。お酒を飲まなかった私は、これで6000円だった。飲んだ人たちも8000円。たっちー(立花岳志さん)のレポート⇒スタジオSeriオーナー・さわこさんのレポート日曜日の夜、繁華街から離れているのに、満席だった。電話:076-247-0332宴会部長、ありがとう!-シェア-ツイート-ブックマークこの記事を書いた人Chikako金沢市在住。バラとコーヒーとコーギーが好き。詳しいプロフィールはこちら。愛は圓八のあんころの形を借りてやってきたChikako2019年6月13日しあわせの種この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。金沢(周辺)情報アーカイブ2024年9月2024年8月2024年7月2024年6月2024年5月2024年4月2024年3月2024年2月2024年1月2023年12月2023年11月2023年9月2023年6月2023年5月2023年4月2023年3月2022年12月2022年11月2022年10月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2018年11月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgプライバシーポリシーお問い合わせ©しあわせの種を探して。