「くまさんの輝き」は、熊本県オリジナル米の最高傑作と言えるお米です。西日本で主流となっている「ヒノヒカリ」を超える極良食味を目標に、開発から品種登録までなんと19年の歳月がかかっています。甘みと粘りが強い非常に濃厚な味わいが特徴で、見た目も美しいことが特徴です。「くまさんの輝き」は、他の熊本のオリジナル品種やヒノヒカリと比べても「もちもち」と「甘い」お米です。ごはんだけで食べても、食べ応えがあるガツンとした濃厚さが特徴です。見た目はきらきらとして、美しいお米です。「くまさんの輝き」は、熊本県内の作付け面積の大部分を占める「ヒノヒカリ」に代わる新品種として開発されました。育種の目標は、ヒノヒカリを超える極良食味で、耐暑性に優れていることです。「ヒノヒカリ」を超えることを目標としているため、熊本県オリジナル品種である「森のくまさん」「くまさんの力」とは違いヒノヒカリを交配品種にしていません。開発が始まったのは2000年で、品種登録が2019年です。なんと開発から19年越しで品種登録までたどり着いたのです。一般的なお米が8~10年程度であることを考えると、長い月日をかけて生み出された最高傑作のお米と言えます。開発秘話は以下の動画でも確認できます。ご覧になってください。「くまさんの輝き」は熊本県推奨うまい米基準に沿って栽培されています。以下の表の「Sランク」「Aランク」に該当するお米だけオリジナルの「赤いパッケージ」で販売できます。「くまさんの輝き」の名前は「熊本で生まれたツヤ(輝き)の美しいお米」という意味が込められています。ロゴマークには「火の国くまもと」を象徴する赤い色が用いられています。ロゴマークに描かれた88個の星は米を作る際の手間が「八十八」かかることから連想されており、11個の星は熊本の11の地域を表現しています。「くまさんの輝き」は各種インターネットモールで購入できます。「楽天ふるさと納税」で探す「ヤフーのふるさと納税」で探す「さとふる」で探す「マイナビふるさと納税」で探す熊本県産米の最高傑作「くまさんの輝き」をぜひお試しください「くまさんの輝き」はお米だけでも非常に食べごたえのある、甘みねばりが濃厚なお米です。熊本県が19年の歳月をかけて開発した最高傑作をぜひ試してみてください!熊本県の他品種については、以下のリンクからご確認ください。「森のくまさん」は、2000年に誕生した熊本県初の独自ブランド米です。「くまさんの力」は「森のくまさん」に次ぐ熊本県オリジナルのブランド米です。熊本県では2008年に待望の極良食味のオリジナルブランド米「森のくまさん」が誕生しました。編集部こめむすひ編集部は、新潟県の「米の生産者」「米の販売者」「自給的に米や野菜づくりに取り組む者」等で構成されています。