当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。午後0時20分~0時44分[NHK総合]「うまいッ!」とうなるほど美味しい日本各地の食べ物を紹介し、その魅力を再発見!生産地を元気にする番組です。美味しそうな食べ物は見ているほうも元気にしてくれますよ!日本各地の旬の農作物や魚介類、加工食品をテーマに、その食材が作られる現場にリポーターが密着。そのおいしさを生み出す技や、生産者の思いなどを引き出してゆきます。その食材にまつわる健康効果や歴史文化などのうんちく、その味を極める調理法なども紹介。その食材の魅力をとことん描きます。食料自給率が40%前後にまで低下し、農業従事者の高齢化が進む日本で、”食を支える人々と産地”を応援する番組です。司会は、天野ひろゆき、塚原愛アナウンサーです。午前5時15分~放送される予定です。見逃した「うまいッ!」は動画配信サービスで視聴することもできます。「うまいッ!」の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信されています。全ての放送回が配信されるわけではありません。配信期間は放送日の翌日から約2週間です。NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。NHK番組しか見ることができません。そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。NHKとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円(初回の31日間無料体験では600円。このページのリンクから登録すれば1,000円)を使ってNHKオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。31日間無料トライアルの申込みでお試しください!「まるごと見放題パック」ならNHKの人気番組が見放題!無料体験期間中に解約しても、料金はかかりません!↓↓↓↓↓31日間無料体験の申し込み31日間の無料体験期間を経過すると有料となりますのでご留意ください。解約手続きは、簡単にできます。NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。NHKの見逃し番組を見る方法(注)なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2021年10月時点のものです。最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。2021年10月18日(月)午後0時20分~0時44分[NHK総合]今が旬の「くり」、日本一の産地茨城県ではくりの木を小さく育てる独自の栽培法で大きくて甘い実を生産しています。超簡単皮むき術から絶品くり料理までお得情報満載です!秋の味覚を代表する「くり」。日本一の生産量を誇る茨城県の生産者を食材ハンター松井絵里奈さんが訪ねおいしさのヒミツを探ります。この地のくりの木は高さわずか2mほど。小さく低く育てる独自の栽培法で大ぶりの実と甘くてホクホクの食感を生み出します。茨城県は栽培面積・生産量とも全国第1位を誇る栗の生産地です。栗の歴史はとても古く、縄文時代の遺跡からも多くの栗が出土しているそうです。茨城県では明治30年頃から栽培が始まったとされており、主な産地は、笠間市・かすみがうら市・石岡市などで、他にも県内各地で広く栽培されています。そのまま茹でて食べてもよし、新米で栗ごはんにすれば季節感もたっぷり。渋皮煮や甘露煮などにすれば、スイーツとしても楽しめます。笠間市では、関係者が一体となって「笠間の栗グレードアップ会議」を設立し、貯蔵栗のブランド化を進めています。3品種を厳選し、さらにその中から3L以上の大粒のみを約1ヶ月間0度~マイナス1度前後に保った冷蔵庫で寝かせ、「零蔵熟成」させています。零蔵熟成することで、栗に冬を感じさせ、栗の内部のアミラーゼを活性化させます。これにより、でんぷん質が糖分に変化して、糖含有率が1ヶ月後には約3倍になり、最高の甘みに達します。Links笠間の栗・栗スイーツのお取り寄せ方法は?茨城県・笠間市の栗、栗スイーツは楽天市場でお取り寄せすることができます。笠間の栗は、茨城県笠間市の「ふるさと納税」返礼品にもなっています。ふるさと納税は、楽天市場からもお申し込みいただけます。産地が茨城県(笠間市・かすみがうら市・石岡市などを含む)となっている商品も含まれますので、ご了承ください。見逃したテレビドラマを見る。