Kuwatoteキッチン(クワトテキッチン)最旬野菜の栄養を丸ごと美味しくいただきます。YOSHIKO調理時間70分この記事のタイトルとURLをコピーする身欠きにしんのだしが、筍のうまみを引き出します。大さじ1作り方1筍を食べやすい大きさに切る。根本は薄く、穂先は大きく。身欠きにしんは5センチくらいに切る。21で切った材料を鍋に入れ、材料がかぶるくらいの水と日本酒を入れて火にかけ、30分以上強火で煮る。3味噌を加えてさらに30分煮る。4砂糖を加え味見をして、調整。煮汁が少なくなるまで煮る。5お皿に盛りつけて出来上がり!ポイント筍は掘りたての場合は灰汁がないのでそのまま使います。水煮の筍でも美味しくできますので、ぜひ作ってみてくださいね。タケノコは、食べる育毛タケノコ(筍・たけのこ)には、白髪予防に効果的な『チロシン』が含まれています。鈴木大地が育毛を助ける春の旬素材と調理法をご紹介しています。芽吹きの春は根菜や芽のものが旬を迎えます。栄養パワーがすごい!ルッコラを食べよう。レモンの一生を追いました。野菜づくりの「?」に鈴木農園さんがお答えします。栄養を丸ごと美味しくいただきます。会員ではない方は会員登録してください新規会員登録CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。記事に関するコメントが可能になります。特別なコンテンツを無料でご覧いただけます。登録内容は、メールアドレスとニックネームのみです。Kuwatoteキッチンからのからの新しい情報を受け取る会員登録をすると利用規約に同意したことになります。