水で醸した本醸造しょうゆに焼き鮎のダシ(燻製にした鮎のエキス)を加えた、とっても珍しい本格的な醤油です。高価ですが当店でもリピート率が非常に高い人気商品です。上品で香り高く、味わいまろやかな上質なお醤油です。鮎の味がするの?よくある質問ですが鮎の味はしませんのでご安心ください。厳密にはするのかもしれませんが、二代目にはわからない程度です。この醤油の最も美味しい使い方は、やはりかけ醤油として使っていただくと醤油の香りを堪能できると思います。一度使えばリピート率の高さがご理解いただけると思います。おひたし」など、シンプルにかけしょうゆとして使ってください。刺身など同じ魚系の料理でしたらちょっとバッティングしてしまうのかもしれませんが、鮎の味はしませんのでトライしてみてください。煮物、麺つゆ、鍋などのダシ醤油として使っても美味しいと思いますが、高価なお醤油ですから少し勿体無いかもしれません。流れる全長196km四国最長の大河です。「日本最後の清流」とは四万十川の本流に大きなダムがないことが由来で、橋の欄干が無い沈下橋(ちんかばし)も四万十川の風物詩として有名です。■賞味期限は在庫状況にもよりますがおよそ一年から二年と長めですのでまとめ買いがお徳(6本で38円お徳)です。箱は6本入りを利用していますので、6本以外のご注文では内部が歯抜けの状態でお届けとなりますことをご了承ください。4,750円(税込)カートに入れる四万十川産のり100%使用「あおさのり」(焼き鮎醤油仕込み)■総重量:約250gで、60個で送料上限に達します。その他)※四万十川流域ではあおさのりのことをひとえぐさと呼びます。■賞味期限は在庫状況にもよりますがおよそ半年から一年ほどと非常に長いのでまとめ買いをしても大丈夫です。