食券を渡すと「大盛り無料です」とのことなので有り難くお願いする。麺量は300gの表示。8分ほどの待ちで、麺とつけ汁が同時に供される。つけ汁の表面が泡立っているな。麺の上の盛り込みはリッチ。濃い麦色で、茶色い粒子も散在する全粒粉。表面はやや粗、つけ汁を良く拾い、むっと歯を立てれば、むちむちな噛み応え。つけ汁は動物系+魚介系で軽く粘度あり。(たぶん)豚骨をベースに、魚介が前面に出る組み立て。仄かな甘味に酸味が強めに。加えて焦げたような芳香ありで、なかなか珍しいタイプ。チャーシューはトランプ大、薄めのロース肉が三枚。低温調理でしっとり食感。カイワレと白髪葱もちょこんと添えられている。デフォで付く玉子半分は、芯のみが蕩ける茹で加減。メンマはつけ汁の中に少々が入る。評価は、☆5点満点で4.0(☆☆☆☆)。麺の風味も良いし、つけ汁も久々に完飲したいと思ったほど。2019年3月248日(木)もう五年半も前になるのか。2018年12月10日(月)【白山通り】を挟んで【LaQua】の対面。11参加グループレストランはてなブログをはじめよう!jyn1さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。