まぐろに塩をふり、Aに5~10分つけます。きゅうりは薄切りにして、塩をふります。みょうがは縦半分に切り、薄切りにして水にさらします。わかめはさっと洗って熱湯に通し、水にとって、食べやすい大きさに切ります。すべて水気をきっておきます。焼き網を熱し、(1)の表面を強火でさっと焼きます。(1)のつけ汁を小鍋で軽く煮立てます。まぐろを1cm厚さに切り、(2)と一緒に盛り、(4)をかけます。メモ:レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。さまざまなコースがあります。1回ずつ受講できるチケットも販売中!ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。