なしチャイブの特徴チャイブは日本に自生するアサツキの仲間でネギに似た繊細な香りのあるハーブです。先端に紅紫色の花が散形花序につきます。葉は中空で太さ4mmほどの白い鱗茎があり、根元から分かれて増えます。チャイブカルシウムやビタミンを多く含み、その繊細な独特な風味が人気で、キッチンハーブとして料理によく用いられます。ピンク色の花にもネギの香りがあるので、食用花としても楽しむことができます。チャイブは小口切りにして冷凍保存しておくと、料理の際に便利です。葉を柔らかく保つためには、花芽をこまめに摘むようにしてください。【チャイブの利用法】チャイブはフランス料理のフィーヌゼルブに欠かすことのできないハーブのひとつす。ジャガイモや卵料理、クリームチーズなどと相性が抜群で、料理の仕上げによく使われます。肉や魚のソテーの仕上げにも使えます。日本の家庭料理にも万能ネギやアサツキとほぼ同様に使うことができます。生のまま料理するか調理の仕上げとして加えます。花はドライフラワーのほか、生のままワインビネガーに潰け込んでハーブビネガーとして利用できます。日当たりのよい場所で乾燥させます。春と秋にも施肥をして育てます。チャイブは暑さに弱いので、真夏には、すだれなどで直射日光を遮るのがおすすめです。鉢植えの場合には、風通しのよい場所に移動します。耐寒性がありますので、地下部分は生きています。腐葉土などで土の表面を覆うようにします。チャイブの株分けは、根から掘り起こして、5〜6本を束にし、15cm程の間隔植えます。植える時期:チャイブの植え付けは、4〜5月および、10〜11月が適期になります。株分けは3〜4月と9〜10月が適期です。植える場所:チャイブは水はけがよく、半日かげの場所に植えるようにします。強い直射日光は避けるようにしてください。行うようにしてください。収穫時期:チャイブの収穫は3〜12月の長期間にかけて行うことができます。根元から3〜5cmほど残して収穫します。年に3〜4回収穫することができます。花はつぼみのうちに摘み取ってください。することで、秋過ぎまで葉がかたくならず、キッチンハーブの利用には最適です。おすすめ!女性にうれしいハーブの専門店です。品揃えが豊富なのが魅力。ハーブティーストアーハーブティーの専門店で、ギフト用の商品もおすすめ。おすすめ!ダイエットやスキンケア等、目的に合わせたハーブ製品を見つけられます。オーガランドハーブティーだけでなく、さまざまなサプリメントを購入できます。【ハーブのお店】日本カタログショッピング豊富なドライハーブやハーブ全体に便利なサイトです。▼私がよく買い物をしているおすすめのサイトです。