国道17号線沿いの五日町病院の反対側にすこし入ったところにある、ルージュブランののぼりが目印。2005年にオープンしパンは常時60種類。喫茶スペースもありドリンクやパフェなども充実している。店名のRougeはフランス語で赤の意味。青空に映える白い壁にアクセントの赤色が印象的な外観。店内にも赤色があちこちに。1本(2斤)530円(税別)。北海道産小麦100%、奄美諸島産のミネラル豊富なさとうきびを原料にした素焚糖を使用。そのまま食べてもトーストしてもおいしい。風味豊かなクロワッサンに中にも外にもアーモンドクリームを絞り、しっとりサクサクな食感。魚沼名物「きりざい」とパンがドッキング。雪国納豆、県産たくあん、野沢菜漬け、にんじん、ゴマがたっぷりと入っている。1日限定10個なので売り切れ必至。