沙茶醬は粘度が高いので、スプーン一杯くらいの料理酒で延ばすと味が全体に回りやすいです。麺が茹で上がったら炒めておいた材料と合わせてしばらく炒めます。最後にごま油をかけるとさらに美味しくなるかも。沙茶炒麵が出来ました!日本でも羊肉が安ければ羊肉を使うのですが、豚肉でも十分美味しいですよ!!日本で購入するにはAmazonやスーパーマーケットでユウキ食品の物を購入できます。日本製なので輸入物と比べて安いです。今回紹介した台湾の牛頭牌の物を購入したい場合もAmazonに出品されています。単品ではユウキ食品よりも安いですが、送料が500円くらいかかります。(あ・ぐい)実家に帰るよりも台湾を訪れる回数・日数が多く、少し台湾北京語(國語)を話すことができます。台北以外からも少し違った視点で台湾の美味しい、楽しいをお伝えします。日本語を話す事ができます。日本や台湾の面白いものや生活をお伝えします。