(略称:和食会議)は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。アカデミー主催、日本料理コンペティション10周年記念「和食の饗宴」が開催され、事務局が参加しました。農学博士)今注目の日本料理人たちによるディスカッション。個性豊かな料理人たちが考える”和食“とはどのようなものなのか。ご自身の経験を交えながら守るべき境界線や伝えていくべき真髄、これからの和食について語られました。至宝を味わう饗宴~日本料理コンペティション歴代入賞者の夢の共演~日本料理人たちが日本料理の未来のために開催している「日本料理コンペティション」。日本料理界の重鎮たちにより厳しく審査されるこのコンテストを勝ち抜いた歴代入賞者が全国から集い、郷土の魅力を1品1品に表現したこの日限りの特別会席が各地のお酒とともに供されました。林芳正参議院議員が挨拶をされました。(略称:和食会議)は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。お問合せ会員専用ページログインログイン情報を記憶するパスワードを忘れた場合CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。