2016/05/17(2014/01/20)鶏ひきと海老の蓮根はさみ揚げ、ほんのり甘い卵焼き、焼き風呂吹き大根、小松菜わさび和え。焼き風呂吹き大根は、前の晩のおかずの風呂吹きをリメイクしたもの。大根を小さいサイズに切り、味噌だれをかけて、アルミ箔(くしゃくしゃにしてからのばして器型にする)に入れてトースターでこんがり焼きます。表面の水分が抜けるので汁もれしにくくなるので、お弁当に使えます。簡単な味噌だれの作り方は、お味噌にはちみつ、マヨネーズ少々、ゆず果汁少々を混ぜます。時間があったらちょっと火を入れるといいけれど、お弁当用は焼くのでそのまま使ってOK。簡略レシピ1鶏ひき肉に塩と酒塩少々を加え、粘りが出るまでよく練る。2粗みじん切りの海老を加える。3輪切り蓮根に米粉(片栗粉)をはたいて肉種をはさみ、全体に薄く米粉(片栗粉)をまぶし、低温で揚げる。熱いうちに食べるときは、辛子酢醤油などを添えるといいですよ。今日のお弁当用は、肉種に柚子の皮をおろしたものを加えました。食べた後にふわっと柚子が香ります。キッチンひめFacebookページでご覧ください。...栃木の美味しいお米「なすひかり」を食べよう美味しいお米といえばコシヒカリ。...残りカレーで冷めても美味しいカレーコロッケを作ろうカレーのリメイクでコロッケはいかが?簡単ですよ。...いつものから揚げをバージョンアップ!オーロラソース和え鶏のから揚げはお弁当の王道おかず。