Copy2019.02.19カフェで働きたいと考えている就活生は多いはず。オシャレな空間の中、コーヒーや紅茶の香りに囲まれて毎日を過ごす、これほど優雅な職業はなかなかないかもしれません。それは「お客様」としてカフェを利用する側の目線。実際にカフェで働いている側が見ている景色は顧客が見ているものとはまた異なるものです。そこで今回の記事では顧客からは見えないカフェの仕事の内容やカフェで働くことのメリットやデメリットと得られるスキルについて詳しく見ていきましょう。「カフェで働きたい!」と考えている方はまずこちらの記事を読んでから考えてみてくださいね。Pixabayそれではまず最初にカフェで働く際の仕事内容について詳しく見ていきましょう。カフェには表に見えている役割から顧客には見えていない役割まで幅広く存在します。カフェで働くのであれば、どの役割が自分は向いているのかを考えながら見ていきましょう。キッチン調理カフェで提供されるのはドリンクだけではありません。最近ではドリンクよりも「カフェランチ」が人気のカフェも多く、見栄えや味にこだわるカフェもかなり多いですね。このようにカフェの裏舞台にあるキッチンでおいしいランチ・ディナーなどを作っているキッチンスタッフがいます。洗い場担当キッチン調理の担当と兼任することも多いですが大きなカフェでは専任で洗い場の担当をしているスタッフもいます。ドリンクやフードが売れれば売れるほど食器洗いの場も忙しくなりますし、顧客にメニューを提供する上では洗い場担当のスタッフが滞りなく食器洗いを遂行する必要があります。クリーナーホールスタッフなどと兼任していることも多いですが、前の顧客が残していった食器を片付けたり、床の汚れをキレイにしたりと、繁盛しているカフェほどクリーナーが活躍しています。他にもトイレやキッチン、カウンターなどについてもキレイにする必要があります。カフェは雰囲気を楽しみにくる顧客がほとんどのため汚かったり散らかっていると、顧客からすると残念です。心から満足してもらえるような雰囲気作りのためにもクリーナーが掃除を行います。バリスタカフェによってはバリスタマシーンを使用してコーヒーを淹れているところも多いですね。バリスタの資格などを保有していなければバリスタ担当をさせてもらえないということも稀ではありません。カフェではやはりコーヒーの味が勝負のところもありますので、多くのカフェがバリスタスキルの向上に力を入れています。物販こちらもレジ担当、もしくはホールスタッフが兼任していることが多い役割です。カフェの中にはオリジナルグッズやカフェで使用しているコーヒー豆、もしくは持ち帰り用のフードなどを提供しているところもあります。商品を購入したい顧客に販売するだけではなく、販売促進のために物販スペースをデザインするなどの仕事もあります。ホールスタッフ顧客にドリンクやフードを運んだりクリーナーとして机や床をキレイにしたりと、カフェのホール(顧客がいるスペース)を回す役割がホールスタッフです。店長バリスタ担当などと兼任している人もいますが、基本的な業務としてはカフェのマネジメントです。スタッフの雇用からシフト管理、売上管理などを行う役割を担っています。細かい部分では上記のスタッフたちが回していますが、俯瞰的に見ると店長がカフェの舵取りを行なっています。飲食業界の志望動機の考え方を徹底紹介!説得力が増して役立つ2019.2.17「飲食業界って幅が広すぎてなかなか把握しきれない」と頭を抱えている方がいらっしゃるのではないでしょうか。確かに一口に飲食業界といってもレストランから定食屋さん、法律的に言えばライブハウスまで様々な職種があるのが「飲食業界」の特徴です。Pixabay次にカフェの仕事から得られるメリットを見ていきましょう。カフェ特有のスキルが得られる1つ目のメリットはカフェ特有のスキルが得られるということです。カフェは接客業なので、接客業としてのスキルとカフェ特有のスキルの両方が得られるという点がメリットでしょう。そのメリット3点を詳しく見ていきます。丁寧な言葉遣いや所作を覚えられるまずは顧客に向けた丁寧な言葉遣いや所作を身に付けることができるということです。接客業としてホールスタッフなどを担当するのであれば、常に顧客との関わりが存在します。その際にサービスとしてふさわしい言葉遣いや所作を使うことができるようになるというのはとても重要です。ちなみにカフェ店員からの転職先はやはりサービス業が多いとのことで、その接客スキルが買われているということがわかります。カフェの商品の知識カフェに関する商品への知識が深まるという点もメリットです。場合によっては社内研修制度によってバリスタの技術を会得することができることもあり、そうなれば将来的には自分がカフェを開店させることができる可能性もあります。他にも「アレルギーの心配がある食材」や「どのような素材で作られているのか」などについても知識を蓄えることができます。身だしなみ・清潔感カフェの雰囲気を楽しみにくる顧客がほとんどのため、やはり身だしなみや清潔感には常に気を使うものです。服装や髪型など、接客業をする上でふさわしい姿はどのようなものなのかを体で覚えることができるというのがカフェで働く上でのメリットです。その経験は他の接客業に就いたとしても財産となるはずです。Pixabay次にカフェの仕事のデメリットについて解説をしていきましょう。カフェの仕事は一見きらびやか世界に見えますが一方で「ブラック」な一面もあります。メリットともにデメリットもしっかりと理解した上で志望するかどうかを決めていきましょう。給与が安い1つ目のデメリットは給与が安いということです。カフェで働く場合、初年度で額面17万円が相場。店長となったとしても25万円程度が平均だと言われています。給与面の待遇としては他の職種と比べて良いとは言い難いのがカフェの仕事です。多忙なことが多いまた多忙であることが多いのがカフェの仕事。身の回りのカフェを想像してもらうと分かるのですが多忙なカフェがほとんどです。顧客は休日客だけではなく商談・仕事の休憩・ランチ・ディナーなど様々な目的でほぼ営業中常に人がいる状態。休みの日でも平日でも関係なく忙しいというのがカフェの常です。休日が安定して取れない休日・祝日に休みが取れないというだけでなく、平日も安定して「この曜日は休み」とはいかないのがカフェの仕事です。カフェの多くがアルバイトを雇っているということもあり、なかなかシフトが安定せずアルバイトが足りない時には優先して社員が出社しなければなりません。いった意味でも休日を安定して取ることはできないですし、世の中が休日の時期こそ休むことができません。2019年はゴールデンウィークが10連休となることに伴いサービス業界からは大きな反発がありました。このことからも分かる通り、休日がまとまって取れたり、安定して取れないというのがデメリットです。まとめ今回の記事では顧客からは見えないカフェの仕事の内容やカフェで働くことのメリットやデメリットと得られるスキルについて詳しく見ていきました。カフェの仕事を知った上で「カフェで働きたい!」と思ったでしょうか。「もう少し考えてみよう」と思ったでしょうか。就活をする上で業界を絞ることは大切です。その業界のことを理解した上で「この業界」と決められることが理想的です。エントリーシートの正しい提出方法を知ろう!2019.1.19エントリーシートには、たくさんの提出方法があります。企業ごとによってその方法は異なりますが、全部の方法を知っておいて損はないでしょう。事前にしっかり知識を入れていれば、もしもの時も余裕を持って対応できるはずです。Copyadminをフォローするadmin就活Hack関連記事コンサルティング不動産コンサルタントとは?仕事内容やなり方、会社ランキングと年収も比較!不動産コンサルタントとは、不動産の扱いに困っている依頼者に的確なアドバイスを行うコンサルティング業務を行う職種です。今後、就活で不動産コンサルタントを目指したいと考えているなら、この記事で不動産コンサルタン...コンサルティングコンサルティングの業界を一覧で紹介!業界の人気会社や今後の動向も紹介!コンサルティング(コンサルタント)業界のことをよく知らない人のためにコンサルティング(コンサルタント)業界の基礎知識を解説していきます。就活で自分はどんな...業界研究コンビニ業界の仕事内容は多彩!身近にあっても見えない部分を解説コンビニはいまや利用したことがない人はいないというほど生活に欠かせないものになっています。一方で、目に見えるお店の様子からはコンビニの仕事の内容はイメージしづらいものです。生保と損保の違いって何?今更聞けない基礎を学ぼう!保険業界は、毎年就活生に人気の高い業界です。お給料も高いですし、安定性があるというのが一番の理由です。志望通りの企業から無事に内定が貰えるかは、その企業に合った志望動機が書けるかどうかで決まってきます...コンサルティングコンサルタントに必要な資格を業界ごとに紹介!取得方法や難易度、学歴も解説!コンサルタント(コンサルティング)業界で働く上で、どんな資格が必要なのか、またどんな資格を持っていれば有利になるのかがわからず悩んでいる就活生は多いと思います。就活の業界研究に役立てよう!IT業界の詳しい仕事内容を徹底解説IT業界の仕事内容について説明しようと思っても、上手に言えないものです。なんだか難しそうだし、「言葉だけは聞いたことがあるけど...」という人も多いのではないでしょうか。