塩鮭は向かない)でなくても鱈や鯛、メカジキ、ブリなどでもOK。冷凍を解凍したお魚の場合は、ごく軽く塩をふって10分ほど冷蔵庫に置き、出てきた汁気をよく拭き取る。するとお魚の臭みや冷凍の臭みが抜けます。)2)お味噌に砂糖、みりん、お酒各少々を混ぜてラップに広げて塗る。心配な場合はここで味見をしましょう。甘口に整える方が美味しく感じます。3)甘塩鮭を置いてぴっちり包み、冷蔵庫で1~2晩寝かせる。味噌をふき取って弱火で焼く。味噌漬けは漬け具合に好みがあると思いますが、冷蔵庫で数日間は美味しく日持ちします(パーシャルやチルド室などがベター)。時間があるときに仕込んでおくと、お弁当に便利です!<訂正>TKGの件。炊き込みご飯のこと、と書きましたが、違うの!わたしがうっかりしました!!TKGは卵かけご飯の省略形です。いえば一時期話題になっていましたよね。先日、ツイッターでみかけたときに話の流れが炊き込みご飯だったので、ついうっかり「ああ、TKGって炊き込みご飯なのね、あはは」と思い込み、ここに書いてしまいました。ごめんなさい~ああ恥ずかしい...というわけで、訂正とお詫び。お知らせしてくれたメルさん、ありがとう。キャベツの浅漬け、マカロニサラダのコツ。こんなお弁当つくっています~(169)。鶏から揚げ甘酢あん弁当。キッチンひめFacebookページでご覧ください。...栃木の美味しいお米「なすひかり」を食べよう美味しいお米といえばコシヒカリ。...残りカレーで冷めても美味しいカレーコロッケを作ろうカレーのリメイクでコロッケはいかが?簡単ですよ。...いつものから揚げをバージョンアップ!オーロラソース和え鶏のから揚げはお弁当の王道おかず。