Startrek|楽天レシピJavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。約15分Startrek魚嫌いは生臭みが苦手の場合が多いようです。当たり前ですが、鮮度が落ちるほど臭みが増ので新鮮なものを選びます。酒を振って焼くのは消臭効果があります。表面に滲み出ている成分が生臭みの元。頭と尾を切り落として3等分に切ったら、一度流水で表面を洗って滲み出ている臭味を洗い流します。紙タオルで水気を拭き取り(この時臭味も取れる)、酒と塩を振りかけます。酒と塩には臭味を取る効果があります。紙タオルに水気を拭き取ります。予熱した両面焼きグリルに入れて5分ほど強火でサッと焼いて脂を落とします。脂に溶け込んだ臭味が落ちます。焼き始めたら大根をおろして大葉を千切りします。どちらも臭味を消すのに有効。盛り付けて大根おろしをかけ大葉を天盛りしてだし醤油をかけ出来上がりです。お料理する上で知っていただきたいこときっかけカミさんが魚の生臭みが苦手なので、いろいろ工夫して調理しています。おいしくなるコツ魚の生臭み成分には水に溶けるものと脂に溶けるものがあります。下拵えと焼き方でだいぶ臭味を消すことができます。下拵えして表面の臭みと水に溶ける臭みを消し、強火でサッと焼いて脂に溶けている臭みを落とします。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。13:36冷凍のサンマで作ってみました。19:29大葉なくて、トマトを彩りに。まろやかポン酢をかけてみました。17:26ふっくら美味しく焼けましたー。献立一覧へさんまの人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。/レシピを考えた人のコメント魚嫌いは生臭みが苦手の場合が多いようです。当たり前ですが、鮮度が落ちるほど臭みが増ので新鮮なものを選びます。酒を振って焼くのは消臭効果があります。【例】下記の内容を貼り付けることができます。/レシピを考えた人のコメント魚嫌いは生臭みが苦手の場合が多いようです。当たり前ですが、鮮度が落ちるほど臭みが増ので新鮮なものを選びます。酒を振って焼くのは消臭効果があります。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。