※季節により商品の販売を休止している場合があります。※カプッチョ<ストロベリー>は現在終売となっております。方STEP1卵を割ってグラムを量り、牛乳を加えて200gに調整し、溶きほぐして電子レンジで30秒かけて軽くあたため、ドライイーストを加えて混ぜる。STEP2ボウルにふるった強力粉、砂糖、塩を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、中央にドーナツ状に穴をあけてSTEP1を注ぐ。STEP3少しずつ粉類をかきとるように混ぜる。STEP4溶かしバターを3回に分けて加え、しっかりと混ぜる。STEP5ボウルにラップをかぶせて、約30°Cの場所で約40分発酵させる。STEP6アーモンドチョコレート、ドレンチェリーは半分に、ドライマンゴーは1cm角くらいのお好みで、アンゼリカは斜めに薄く切る。STEP7型にバターをぬり、ドレンチェリー、アンゼリカを散らして冷蔵庫で冷やす。STEP8STEP5にアーモンドチョコレートを加えて混ぜ、STEP7に流して30°Cの場所で約30分発酵させる。STEP9180°Cにあたためておいたオーブンで25~30分焼き、型をひっくり返して取り出し冷ます。STEP10粗熱がとれたら、粉砂糖をふり、カプッチョ、ドライマンゴーを溶かしたガーナにつけてトッピングする。ひとくちMEMO生地の中のアーモンドチョコレートがとてもおいしいので、パンの中に入れるなど、ほかのアレンジも試してみてくださいね。STEP3は一気に混ぜるとダマになるので注意してください。ゴムベラでかきとるようにしながら少しずつ混ぜてください。28~30°C)で生地が2倍程度に膨らんだのを発酵完了の目安にしましょう。