福井の良さを全国に発信するためにこのブログを開設しました。福井在住の人はもちろん福井を離れている人、福井を訪れる人に福井の良さをお伝えできる様な総合情報サイトを目指しています。福井県の情報はここからどうぞ。(お祭りやお泊まり、食事処などが分かります)はここからどうぞ。サイトなど)を紹介します。板取宿の情報はここからどうぞ。千束そば(敦賀市)夏食べるのはなんといっても冷たいおろしそば。味はシンプルでそばに出汁をかけて、ネギとかつお節のトッピングだけ。シンプルな故か何回食べても飽きがきません。これが焼き肉だとさすがに毎日食べるということは出来ませんが、そばは別格です。久しぶりに敦賀のお蕎麦屋さんに行ってきました。千束そばと書いて「ちぐさそば」と読みます。お昼時に伺ったので駐車場は車でいっぱいでした。お店に入ると石臼が回っています。そばがサンプルとして置いてありました。ここでそばを待ちました。お願いしたのは十割そば。一杯800円は少し高いと思いましたが・・・・・。これだけの量ならば納得です。辛み大根の辛さと出汁とそばが絡まって何とも言えません。美味いですね〜〜〜〜。そばの風味というか、歯ごたえというか、何とも表現のしようがありません。食べ終わった後、辛さが残っている口にそば湯が中をまろやかにしてくれます。以前は出汁にそば湯を足して飲んでいたんですが、出汁を入れずにそのまま飲むのもいいですね。福井県人として生まれてきて味わった至福感でした。素食マクロビーガンのしるし。豆千香(敦賀市)Seesaaブログ。