047-409-7066)がオープンした。看板メニューの牛そば(関連画像)[広告]同店を経営するのは船橋市内を中心にラーメン店を展開する「まるは」グループ。同グループでは初の試みとなる「牛そば」をメインとしたラーメン店となる。まるはのオーナーが大阪で韓国の料理「ソルランタン」を食べたときに、「この味をラーメンにできないか」と思ったのがきっかけだという。ソルロンタンとは韓国の代表的な料理の一つで牛の肉・骨を長時間煮込んで作る、乳白色のシンプルなスープ料理。同店店主の村上滋さん(38)も加わり試作を重ね、納得のいく「牛そば」が完成した。「和牛のうま味と牛脂の甘みがある、細?を使ったぜいたくなラーメン」と村上さん。国産の牛骨とハラミ、タン、ロース肉を長時間煮込んだ白濁のスープに、ローストビーフがトッピングされた牛そば。ローストビーフは同グループの居酒屋などと連携して作っている。約13坪の店内には大テーブルとカウンター席の17席を用意。「牛そば」と書かれたすっきりとした白い看板が目印。メニューは牛そば(900円)、ローストビーフ丼、混ぜ麺など。麺を春雨に変えることもでき、パクチーなどのトッピングも用意する。「値段は少し高めだが、皆さんに満足してもらえるようなラーメンに仕上げている。船橋で牛そばをぜひ一度味わってほしい」と村上さん。営業時間は11時~24時。070-9131-6220)が10月18日、船橋駅から徒歩5分の本町通り沿いにオープンした。070-9131-6220)が10月18日、船橋駅から徒歩5分の本町通り沿いにオープンした。センターの分室「小室サブセンター」(船橋市小室町)が10月1日、北総線小室駅から徒歩2分ほどの場所にある商店街の一角にオープンした。おんちょう園」(船橋市薬円台4)を訪れサッカークリニックを行った。ある「エポカ高根台」(船橋市高根台1)1階にオープンして、10月25日で1カ月がたつ。饗縁」が10月13日、薬園台高校(船橋市薬円台5)の文化ホールで開催された。船橋経済新聞を支援してくださる企業・団体向けにサポーターバナーを準備中です。本町通り沿いの新しいビルの2階オープン前のレセプションで提供された手作りのローストビーフ最高で20種類のクラフトビールが提供できる奥にはテーブル席のスペースも。reserved.船橋経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は船橋経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。