割烹Tweet赤坂「ととや魚新」。いつものように品書きを見てから、「今日はほかに何があるの?」と聞く。「今日は鰆のカマと、ホウボウとヒラメの煮たもの、それにクエの煮たものもあります」。ううむ悩むじゃないか。結局、鰆のカマの塩焼きとクエの煮ものを選んだ。二千円以内で、昼からクエを食べてご飯を食べる幸せ。コラーゲンたっぷりで口の周りがべたつく喜び。煮汁を最後にご飯にかけて掻き込む醍醐味。おしぼりで十分口の周りをぬぐったつもりだったが、クエの膠質は手強く外に出て50メートル歩いただけで、唇がくっついて開かなくなった。(ちょっとオオゲサ)。