コンフリュアン)のご紹介です。和の設えで、京都らしい趣のある店内。奥入瀬渓流ホテルの西館1階で、四季折々の青森の旬の食材を使った絶品フレンチと銘醸ワインを味わえるフレンチレストラン「Sonore(ソノール)」。MBS(毎日放送)ごぶごぶで「信濃そば」の味が復活すると紹介され、大注目のお店。先日は、ラーメンパトロールでおじゃました際に、レポでご紹介させていただきましたが、今回は開店前の仕込みから営業中の密着動画の撮影にご協力いただき、撮影に行ってきました。全国で、お店ごとに個性的なお店が多く、関西には赤穂市のなまず峠にしかなかった通称「ラーショ」がオープンして、ようやくおじゃますることができました。