「近江ちゃんぽん」を商標登録し、「近江ちゃんぽん協会」を設立。今では滋賀県民にとってのソウルフードとして親しまれています。「近江ちゃんぽん」の魅力を日本全国、世界へと発信するチャレンジを進めています。マルハニチロの「ラーメンとチャーハンに関する消費者実態調査」にて、全国の20~59歳男女1,000人から回答を得た結果、近畿では「近江ちゃんぽん」が1位に選ばれました。【なるみ・岡村の過ぎるTV】の「プライベートでも食べた過ぎるサービスエリアグルメ」の特集にて「近江ちゃんぽん」が見事1位に輝きました!【文集オンライン】にて、ちゃんぽん亭の「近江ちゃんぽん」が「ローカル外食チェーン」の滋賀県No.1に輝きました!滋賀県民のソウルフードとして、高橋ユウさんに「近江ちゃんぽん」をご紹介いただきました。「ご当地ラーメンデスマッチ」にて、「近江ちゃんぽん」を勝利品として櫻井翔さんに召し上がっていただきました。「関西のご当地チェーン店大調査SP」にて滋賀県での「ちゃんぽん亭総本家」の認知度96%と取り上げていただきました。滋賀県彦根のグルメ紹介にて、地元の方からオススメグルメとしてご紹介いただきました。「滋賀っ子がディープ過ぎる魅力をプレゼン!」という企画で、ダイアンの津田さんに「近江ちゃんぽん」をご紹介いただきました。「国道1号線でよく見かけるアノ店」にて、地元民が殺到するお店として「ちゃんぽん亭総本家」をご紹介いただきました。chanpontei。