公一ウメ~ェ!グルメのヤギなら思わずペロリと平らげてしまいそうなショートケーキやフィナンシェ。それらがすべて紙でできているからです。出来栄えはヤギだけでなく人間をも唸らせるほど。作ったのは「和紙スイーツR」作家の倉美紀(くら・みき)さん。幼いころ母親と一緒にお菓子作りをしていた倉さんは、勤めていた会社を辞めた後にケーキ作りの講師をしていたほどお菓子作りにのめり込みます。倉さんが最終的に選んだのはケーキ教室講師ではなく、和紙でお菓子を表現する「和紙スイーツ」作家の道でした。パレットナイフをハサミに持ち換えて、特殊な製法で漉(す)かれる和紙、典具帖紙(てんぐじょうし)を使ったアート表現に挑む倉さんのアトリエにお邪魔しました。「和紙スイーツ」を創った倉美紀さん。――よくできていますね、このフィナンシェ。本物のお菓子作りがお好きだったんですか。と現在」で)倉:はい。物心ついたころから母と一緒にお菓子を作っていました。手作りのお菓子をプレゼントすると、みんな喜んでくれるんです。受け取った人が喜ぶ姿を見ると自分も嬉しくなる。