おにかけ長野県の温泉旅館が経営母体。6-5-3電話をするホームページへジンギスカンひつじの新町や長野県北部の信州新町はサフォーク種ヒツジの畜産が盛んで、ジンギスカン店も多数。長野市出身の元プロボクサー山崎さんが経営。全て長野県産で、信州産ワインも豊富。軽井沢に本店を構えるオシャレなお蕎麦屋さん。開発した新品種小麦「ユメセイキ」を使った「おざんざ」が売り。ゴチ店主の杉山さんは松本市の出身。軽井沢に本社を構える(株)ヤッホーブルーイングが出店したお店。KUKI信州味噌󠄀メーカーひかり味噌󠄀が営む発酵と熟成をテーマとした日本料理レストラン。「味噌会席」は絶品です。みのやご主人が信州大学農学部卒(伊那市)。南信州の食材を使って地酒も充実。京都にいながら信州を味わえます。生まれ育った女将が地元の味を名古屋の人たちに知って頂きたいと35年前にオープン。メールによる番組についての質問は受け付けておりません。026-223-1000(代)へお問い合わせください。(受付時間:午前9時30分〜午後6時[土・日・祝日を除く])皆さんから【ご意見・感想フォーム】にいただいたご意見・ご感想は担当者がすべて目を通し、今後の番組・イベントの参考にさせていただきます。個別のご返答はいたしませんので、予めご了承下さい。著作物を許可なく複製、転載することを禁じます。