staff中国は旧暦5月5日に「端午節」を迎えます。道端では粽(ちまき)を模した飾り物や腕につける五色の紐などが売られています。この時期、手作り粽をいただく機会も多いです!粽は地方によって味が違います。大連・東北地方の伝統的な粽は白いもち米をベースに、棗・落花生などが入っていて、砂糖をつけてたべる甘いものです。小米(黄色いキビ)のものも多くみられます。日本でみかける中華おこわの「中国ちまき」は中国南方地域のものです!中国でも、粽は「甘い」派、「しょっぱい」派の論争が巻き起こります。