ブックDVDその街を知るには、まずは人気のバーへ行くことだNY、パリ、ハバナ、東京−旅する伝説のバーマン世界中のバーでバイブルとなった革新的レシピ本の著者であるレジェンド、チャールズ・シューマン。自由に生きてきた男が起こしたBARの革命。ブック」の著者である伝説のバーマン、チャールズ・シューマン。ミュンヘンで35年以上不動の人気を誇るバーのオーナーであり、76歳を超えた今も現役でカウンターに立ち続けている。本作は、成功も名声も手にしたレジェンドが原点を探す旅に出る。