ライン3L”マーケティング:https://longlastingline.com/marketing戦略開発:https://longlastingline.com/strategyコロナの第三波が今日本を襲っています。襲うと言うととても怖い言い方ですが少なくとも商売やビジネスをしている身としてはまさに襲われたと言える心境です。1年近くになるのですがその間コンサルティイングとしてクライアント様やクライアント候補様とお話ししたり、自分が実際に日々の生活で見たり聞いたりしたこと。過去の経験から自分だったらこうするという事を書いてみたいと思います。今の困難を乗り切り復活するためにです。自分が飲食経営者であったらまず、スタッフには必ずマスクをさせます。殆どの飲食店はスタッフ全員がマスクをしてますが、俗に言うバーではあまりしているのを見かけません。これはマスクをすることはお客様に失礼だと言う考えからです。マスクはお客様の為にするのでマスクをしてもらった方がお客様は喜ぶと信じます。お客様が帰られた後には必ずお客様から見えるようにテーブルやカウンターを消毒します。定期的ではなく変えられる度にです。いう言う店は安心感があります。アクリルの仕切りもお客様にとっては安心感が持てる材料です。これが今お客様が一番欲していることだと考えます。近所の方にビラを配ります全ての方がコロナが開けたら食べに、飲みに行きたいと考えているはずです。こんなところにこんな店があったんだと教えるチャンスです。多くの機会が残っています。お客様はコロナ開けを夢見ながら普段は捨ててしまう飲食店のチラシを読むだろうと想像します。コロナ開け専用のクーポンを付けます。認知を上げる絶好のチャンスです。個人の飲食店ではコンピューターで売り上げや顧客の管理している店は極めて少ないと言うのが現状です。望んだことではないにしろ今は時間がたっぷりあります。普段は忙しくてできないことを今やります。それに基づいた正しいアクションやプランが組める時が来ます。そこが勝負だと私なら考えます。近隣を歩き回りますどんな店があるか正確に情報を集めます。昼に実際に訪問して食べます。並んでいる店の特徴を自分なりに考えます。これは店を開けている時にはなかなかできないことです。これに基づいてコロナ開けに備えて自店を改善します。多くの飲食の方がPCの扱いが出来ません。これは大きなハンデになります。センスと料理の腕だけで売り上げがどんどん上がることは稀です。成功店のその成功の裏には計算された戦略があります。戦略がある方が成功に可能性がはるかに高まります。この点が大手企業に大きく負けている点です。大手との財力の違いはデータとその分析に基づいたアイデアで逆転できます。店の掃除や修理もとても大切です。上記の様な事を私は必ず行います。コロナ開けに一気に逆転を狙いに行きます。1時間3,000円で何でもお気軽にHOME。