つぼ3月のこども教室のお知らせです。メニューは、「親子丼、すまし汁、だし昆布の佃煮」です。申込は、2月13日(水)午前9時~開始とさせていただきます。久しぶりの丼ぶりです。定番の親子丼は昆布とかつおのだし汁をたっぷり使って、つゆだくの親子丼に仕上げます。すまし汁も、同じだし汁から作ります。具には、お麩を入れる予定ですが、だし汁が染みたお麩はおいしいです(^^)今回、だし汁を沢山作りますので、沢山だしがらが出ます。それを、佃煮にしたいと思います。