これに松の実を入れればジェノヴェーゼですかね。自家製バジルたっぷり!!ルコラとアサリ。いんげん豆とアンチョビー。そら豆は特に美味しい。豆類は全てをペストにせず、一部そのまま使うのも良し。ルコラのフジッローニ。ショートパスタも合います。ロングパスタは、キタッラやリングイーネなど太めでしっかりしたものがいいかな。チーズはペコリーノ・ロマーノが好き。パルミジャーノ・レッジャーノも良いし、チーズ無しでもシンプルな美味しさ。ほうれん草とホタルイカのタッリャテッレ。菜の花とアンチョビー。野菜ペストは魚介やキノコ類との相性も良いです。自然な甘みが美味しい。パスタ茹で汁を適量加え、ブレンダーでペストにする→ここでオイルと一緒に乳化されます。4好みで削ったチーズを加え、5茹で上がったパスタを入れてよくかき混ぜるだけ。ペストにしない具材は2の後に取り分けておいて混ぜ合わせます。パスタを茹でる塩以外に調味料は不使用。いつもこんなパスタを、価格変動を見ながら買ってます。記事検索タグクラウド7artisans250957artisans350957artisans3512Avenon28Biogon2128CanonEOS5DIVCanonEOS6DCanonEOS6D2ContaxIIIaEF1635F4EF24105STMEF24ISEF35ISEF40EF50STMElmarit28Flektodgon3524FujifilmXE4FujifilmXS10FujifilmXT3fujifilmXT5G45150GF2035GF23GF30GF3570GF45GF50GF80GFX100SHelios58Jupiter8Laowa14Laowa20shiftLeicaM10PLeicaM6LeicaMPLeicaMtyp262MZD1240MZD714Nikkor2828DNikkor5014DNikonAW1NikonD600NikonD780Nokton3512XNokton3514OM1OptonSonnarPentacon5018Rokkor58Summicron35ASPHSummilux2514Summilux35ASPHSWH15IIITG7TriElmar161821TTArtisan3514Viltrox23XF0816XF1024XF1680XF1814XF2314XF3514人気記事PV。