それぞれに多彩な製品を展開するヨシダコーポレーション。パルミジャーノ・レッジャーノチーズイタリアのパルマ地方で厳格な規則によって生産管理されるチーズの王様。最低でも2年以上熟成されます。「最高の料理人」とも形容されるように、身近な料理に添えるだけで、特別な味わいをもたらすチーズです。イタリア風のカルパッチョです。サラダとパンを添えて大皿料理のワインパーティーはいかが。作り方1皿にたこを並べ、軽く塩、こしょうをし、ドレッシングをかけ、サラダをきれいに盛り付けます。パルミジャーノ・レッジャーノの薄切りをのせます。