!からだ喜ぶ!「甘麹」と「塩麹」を作ってみませんか?~発酵食品手作り講習会~発酵食品って身体によいのは知っていても、普段から気軽に食する人は少ないのかも知れません。敷居が高いと思われがちな発酵食品ですが、その基本や簡単な甘麹や塩麹作りをプロの料理人から学びましょう。(担当:徳梅)メール:yumeno-kuni@hotmail.co.jp【講師からのメッセージ】2年前に大阪から移住してきました。その時にお世話になったお年寄りのご近所さんに「元気で長生きをしてほしい!」との思いで昨年6月に発酵食品を使ったランチ・カフェのお店をオープンしました。一日限定10食にしているのはお友達や家族とのんびりして頂くためです。