お問い合わせフリーランスになりました!ちばと一緒に!地酒に合う小料理〜ある日のこと2020.11.01きのうの「ウィークリー千葉県」でお土産としていただいた地酒がこちらです。秋ならではの「ひやおろし」は味も香りも濃厚でビックリ。まろやかで、こっくりとしたフルーティーさが口に広がります。心に潤いを与えてくれそうな優しい味わい。どんな小料理と合いますかしら。私も「ちばと一緒に!」宣言中ですから、せっせと千葉県産の食材を調達せねば!ということでスーパーに行って、千葉県産の食材を片っ端からカゴに入れたところ、今回揃ったのはこの品々です。あれとあれを組み合わせて、これとこれをこうして...味付けはこんな感じかな...千葉県産の小料理完成〜。小松菜の葉をサッと茹でてチーズとゴマを巻いて、小麦粉と卵をつけて揚げ焼きに。アクセントに岩塩を添えて、お好みで。小松菜の茎とシイタケは茹でて、ちょっと甘めにつくったポン酢&マヨネーズと和えてみた。あま〜いトマトとマッシュルームは、ニンニク&オリーブオイルにスパイス各種で熱々仕上げ。甘辛醤油ダレに豆板醤を加えてピリッと刺激的なソースを煮詰めたところに、ちぎったレタスと千切りキュウリを投入。火にかけてできあがり。笑この日本酒がしっかりとした味わいだから、コクを意識した小料理を並べてみました。千葉県産のお野菜だけでつくった料理は、なんだろう、この一体感。ブランデーを水割りで...Barで1杯...2杯...ふわ〜っと心地良くおだやかなひととき。ブランデーは好きです。グワワワワッと喉に響くから、ずーーーっと我慢しているお酒のひとつ。......続きを読む2024.09.26ある日のことある日のこと雲多き日...雲は多いけれど、この程度では垂れこめるとは言えないかな〜。雨はあがったようなので、早く青空が見たいものです。北海道の贅沢海鮮丼弁当を食べる日。エビの頭のミソがなんとなめらかなことよ、なんとまろやかなことよ......。どのお刺身も格別なるお美味しさ......続きを読む2020.01.26ある日のことある日のこと作者さんと打ち合わせ〜!久しぶりの朗読会で私が語るのは「寺山修司〜マッチ擦るつかのま海に〜」というタイトルの書き下ろし作品。絵が描けるって素敵な才能。真ん中の大きなテーブルでは、コーヒーやチョコレート、クッキーをいただき......続きを読む2024.03.29ある日のことある日のこと空を見上げて...がんばろう!新型コロナウイルス...。悲しいことが続く...。