和牛繁殖農家を営む鷲頭郁代さん。41歳で突如新人牛飼いとしての人生を歩み始めました。父からは「牛飼いをするのに一流は目指すな」と言われ、その意味を模索しながら、日々奮闘しています。牛飼いとなり約4年が経った今、仕事の楽しさ、経営者としてのやりがいを感じつつ、郁代さんなりのやり方で牛飼い人生を邁進しています。笑顔を絶やさない郁代さんですが、その裏には「ピンチはチャンス」という気持ちを持って、何事にも挑戦してきました。郁代さんのお話を聞いていると自然とこちらが元気づけられる、素敵な牛飼い物語をお届けします。牛飼いのみなさんが日常的に使用している牛飼いワードをまとめました。大分県を一望できる標高1000メートルの位置に店舗を構えています。母体となる鷲頭牧場で大切に育てた豊後牛を使用したメニューを数多く提供。顔の見える農家レストランをスローガンに掲げ、自家栽培された米、野菜、椎茸などの食材と、地域の湧水を使用するなど「地産地消」にもこだわっています。焼肉丼とコロッケが人気メニューです。お店の外には馬やロバなど動物たちもおり、見て楽しむことができます。