健康に効果があると科学的に証明されているものから、果ては、詐欺まがいのものまで、ピンからキリまでいろいろあります。そこで、厚生労働省は、健康食品について、健康機能を表示できるもの、表示はできないがある程度基準を満たしているものなど、健康食品の信頼性を確保・保証するために、いくつかの区分を作成しています。特定保健用食品(トクホ)健康への効果を臨床試験で実証することが条件となる食品。「トクホ」であることを示すマークを表示できる。栄養機能食品ビタミンやミネラルなどの栄養成分を一定量以上含有していれば、その栄養成分の機能を表示できる食品。あることを示すマークはない。2001年4月から導入された区分。表示と共に、その栄養成分の機能を表示できる。(但し、同時に摂取時の注意喚起表示も必要)なお、その成分は、あらかじめ、当局から決められた、12種頬のビタミンと5種類のミネラルに限定されている。例)ビタミンAを所定の量含有している食品ならば、「ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」と表示できる。食事療法を必要とする人や、健康上特別な状態にある人向けに特別に作られた食品。マークの表示ができる。表示できないが、バランスのとれた食生活が困難な場合に、不足した栄養成分を補給したり、健康を維持するために用いられる食品。「カプセル」「錠剤タイプ」の食品も含まれる。パッケージの表示内容などの規格基準に基づき厳正審査し、合格したものに認定マーク「JHFAマーク」の表示を認めている。人での科学的な試験データがなくても、国内・海外文献などのデータを基に、JHFAマークの認定を受けられる可能性がある。パッケージ等に健康機能を表示することは認められない。その意味において、一般の食品と同じ位置づけ。健康食品が氾濫する今日、お墨付きをもらうことによって、信頼感を確保するために取得する場合が多い。使われるすごくあいまいな区分。厚生労働省からダウンロードした資料による定義は、以下の通り。食品の三次機能(体調調節作用)に着目し、その機能性を標ぼうした食品全般が該当する。一般に、試験管内実験や動物実験から得られた結果から機能性を謳(うた)った食品が多く、機能性を発現する量に関する考え方が欠如した製品である。PDFファイルhttps://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/dl/pamph_healthfood_d.pdf健康食品の区分サプリメント一般的に使われるすごくあいまいな区分。厚生労働省からダウンロードした資料による定義は、以下の通り。Supplementのように特定成分が濃縮された錠剤やカプセル形態のものが該当すると考えられるが、スナック菓子や飲料までサプリメントと呼ばれることもある。