涼しくて嬉しかったなあ。端正な笊にビシッと盛られた姿の美しさ。手繰り上げるとシャキーンとつめたい香気。店内がとても涼しいのにそれでもシャキンと感じるほどの冷たさ。それがこんなにも香ってくれることに驚く。枯れた印象の渋いかぐわしさに染まった蕎麦。コシを持ち、噛み締めた味わいがまたたまらなくおいしい。見た目より繊細な蕎麦らしく香りが逃げるのが早い気がしたが美味しすぎてそれより早く食べちゃったから大丈夫!「十割あら挽きせいろ」これまたビシッとととのった姿が美しい。見た目も黒いが香りも黒い。香ばしくておいしいーー!(まだ食べていない)口に含むとパキパキとした輪郭線。固めの蕎麦だが、それを噛みしめてふかまる香ばしい味わいが美味しすぎる。写真を眺めているとあの日に帰る。