京都に住まうようになったころ、東京の友達から教えてもらったのがこのお店。七味唐辛子といえば浅草「やげんぼり」なのですが、京都の七味は白ごまや青のりがはいっているところが多いようで、お味も唐辛子の辛味はひかえめ。黒七味も舌に触れるのは唐辛子の辛さではなく、ひりひりとしびれるような山椒の辛さ。のり、けしの実、黒ごま、麻の実(おの実)、色は黒ごまかと思いきや、材料をからいりして、黒くなるまでもみこんで作るので黒くなるということです。四角い木筒にはいっていて、京都のうどんやさんではよく置いてあるのを見かけます。京都の人が東京へ出張に行くときには、マイ黒七味を持参する人が結構いると聞いたことがありますが、うどんやそばだけではなく、パスタやお肉、お魚、なんでもあいます。うちでは黒こしょうの代わりに使っていて、ステーキにかけるとちょっと和風味のステーキが出来上がり。缶いりもあるのですが、やはり木筒がお薦めです。詰め替え用といっしょにお求めください。Reserved.%d。