他の器では決して真似のできない熟成を実現します。取り除かれ、樽内に取り込まれる酸素によって穏やかな酸化熟成やエステル化が進み、まろやかで複雑な味わいになっていきます。熟成期間もお酒の個性を形づくる重要な要素になっており、熟成中に樽材から溶け出した成分によって、お酒は徐々に琥珀色へと変化していくのです。SANGYO洋樽製造・販売をしている有明産業が、美味しいお酒に秘める洋樽とのストーリーをお届け致します。普段口にしているウイスキーやワイン、樽熟成した焼酎や日本酒が一層美味しくなる情報を配信します。日本で数少ない樽職人が樽をどのように造っているか、樽熟成酒はどんな味かを体験できる『オンライン樽工場見学』や『オンライン飲み会』も開催します。ブログ有明産業は、独立系としては国内唯一の洋樽メーカーです。そのため私たちには日本の洋樽産業とその文化を守り続ける使命があります。洋樽づくりを通じ日本産酒類の価値向上に貢献します。樽熟成による味わいの変化は、材質・樽の容量に加え、気候や風土が、ダイレクトに酒質に影響を及ぼします。お伺いし、お客様ごとに樽を提案させていただいております。蒸溜所や醸造所の皆様のお酒造りのパートナーとして、今後も日本産酒類の美味しさ造りに貢献できるよう努めてまいります。