Linksごぼうの常温保存と冷蔵保存方法!期間はどれくらいもつ?ごぼうは実に乾燥に弱い野菜です。そのため、乾燥から守る様な保存方法が必須になります。ごぼうの保存には0度が適温。夏場などの気温があがる時期には冷蔵保存が適しています。泥付きのごぼうは新聞紙に包んで野菜室へ根が下になる様に立てて保存することがおすすめ。保存期間の目処は1~2週間程度。土などに埋められる状態であれば土に埋めておきますと、1ヶ月以上持つ事がある様です。キレイに土を落とした状態の洗いごぼうや新ごぼうはとても鮮度が落ちやすいです。ラップをしてポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。保存目処は3~5日程度です。Linksささがきごぼうの保存!おすすめは冷凍保存!長期保存には、ささがきごぼうにしてから保存がおすすめ!ささがきごぼうを作ったら薄い酢水に浸した状態で冷蔵庫保存をします。日が経つにつれて栄養分や香りは失われます。他に、軽くお酢をふりかけてジップ袋に入れて冷蔵庫保存することもできます。切り口が広ければ広いほど鮮度は落ちて行きますので、この場合には3~4日程度が目処になります。実際には冷凍保存がおすすめ!1ヶ月程度保存がききます。完全に凍った上でジップ袋に入れて使うとパラパラになって使いやすくなります。気にしない場合には袋に入れてそのまま冷凍も可能です。凍ったままで加熱調理することがおすすめです!ささがきせずに冷凍保存することも出来ますが、そうすると調理が手間どい、せっかく保存したのにクタクタとした食感になります。調理に見合った切り方をして冷凍保存することがお勧めです。炒めた人参と一緒にすれば手軽にきんぴらにもなりますし、お鍋やお味噌汁の具、炊込みご飯の具といったものに広く使えて我が家でも重宝しています。食物繊維をなるべくこうした食材から摂りたいですよね!ぜひ、上手に保存していつでも手軽に使ってくださいね。コメントはありません。コメントをキャンセルコメント*お名前*メールアドレス(公開されません)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Reserved.このページの先頭へ。