gateauのケーキは手作りで1つ1つ丁寧に心を込めてお作りしています。シンプルで飽きのこない、長年皆様から愛されるケーキを多数ご用意しております。店頭にて定番のケーキや季節限定のスイーツなどご覧いただければと思います。ご来店を心よりお待ち申し上げております。桃のフラン焦がしカスタードと桃のタルト。ムラングメレンゲとバタークリームにオレンジピールがアクセント。゙ベリーのムースとエキゾチックムース、ダクワーズココナッツにビスキュイを組み合わせた夏のムースです。チーズケーキIIデンマーク・ブコ社のクリームチーズにカスタードを混ぜ込んで濃厚に仕上げたチーズケーキ。ショコラベルギー・カレボー社のクーベルチュールを使ったファンの多い定番商品。松の実タルト宇治抹茶のケーキ中村藤吉本店の高級抹茶を使用した上品な一品です。中には栗の渋皮煮が丸ごとゴロっと入ってます。レモンクリームこちらも25年前のオープンから定番アイテムです。しぼったレモン果汁を3種類のクリームにすることで酸味から甘味を爽やかに楽しんで頂けるようにしています。モンブラン仏・サヴァトン社のマロンペーストを使用した贅沢な味わいです。ロールビスターシュ生地にピスタチオをまぜてしっとり焼き上げた人気の定番商品です。ホールはご予約のみで承ります。夏の爽やかなゼリーたちです。ハチミツムースハチの巣をイメージし、砂糖を殆ど使わず上質なハチミツのやさしい甘さのムースです。クラフティ毎年、チェリーの時期にお出しするフランスの地方菓子です。パイ生地にチェリーを敷き詰めてカスタードソースを流し込んで焼き上げます。ショートケーキ一切添加物を使わないジェノワーズのしっかりした卵の味を味わってください。シンプルなものほど奥が深いと言いますが、ショートケーキもその一つだと思います。マンゴーパフェチョコレートムースオープン以来の定番アイテムです。トッピングはいろいろ変わります。チーズ一口目のファーストタッチ、口いっぱいに広がるセカンドテイスト、そして私が好きなのは後味、と3回美味しいチーズケーキです。゙を味わえる一品です。カスタードプリン写真はビュッフェのもの、お店ではカップ入りで販売しています。シュークリーム注文を受けてからカスタードをお入れします。カスタードクリームには、北海道・浜中町の濃縮ミルク、フォション社のマダカスカル産天然バニラビーンズ、カルピスバター、生地の隠し味には夕日が浦の太郎塩を使ったこだわりの逸品です。エクレア日替わりでいろんなエクレアが登場します。プレーン、白たまっちゃ、ショコラ、キャラメル...。リクエアストがあれば早めにご注文下さい。タルト・オ・ショコラフランス・カカオバリー社のクーベルチュールスウィートチョコ(カカオ55%)を口どけの良いガナッシュにしました。ほうじ茶ムースさくらのムースひな祭りから桜の季節に登場する季節菓子です。ひし餅のような色合いとさくらがかわいい春を感じるムースです。アップルティ・フロマージュ苺タルトイチゴの季節にはいろんないろんなスタイルで旬を味わいます。バターを贅沢に使ったてづくりシュクレとシャンティ&ストロベリーは絶品です。モンテゾンコラン自転車レースのジロ・デ・イタリアに出てくる激坂の山をイメージ。毎年、レース開催期間の5月半ばから6月アタマにラインナップします。ラズベリートルテ冬にラインナップされるラズベリートルテはラズベリークリームの甘味とレモン生地の酸味が程よく、見た目よりサッパリした人気の定番商品です。キャラメルナッツタルトかぼちゃタルト日替わりエクレアチョコ、抹茶金時、キャラメル、ラズベリーなど定番エクレアに変わり週末にお出しています。なると金時のムースなると金時チップスタルト・タタン信州・五輪久保の鷹野林檎園さんから届くリンゴを使ったタルトタタンです。作れないので、毎年ご予約分だけで、あまり店頭に並ばない隠れ人気商品です。キャラメル・ノアくるみ、マカダミア、カシュ―ナッツのキャラメリゼした香ばしいタルトマカロン※常時15~16種類のプチガトーをラインナップしています。季節やイベント、その日の仕入れなどで変わりますのでご了承ください。今年1年ありがとうございました。11:00~19:00水曜定休(週1回程不定休)*婚礼やご予約状況により変動しますので、カレンダーにてご確認ください。