大阪・新世界で、創業から100年続く新世界市場。1日に密着させていただきました。青森県八戸市で人気のショッピングスポット「八食センター」。「なんでも揃う、どでか市場」というだけあって、大きなフロアには、海の幸からお肉、農産分から地元のお酒など、とにかくたくさんのお店が集まっています。MBS(毎日放送)ごぶごぶで「信濃そば」の味が復活すると紹介され、大注目のお店。先日は、ラーメンパトロールでおじゃました際に、レポでご紹介させていただきましたが、今回は開店前の仕込みから営業中の密着動画の撮影にご協力いただき、撮影に行ってきました。全国で、お店ごとに個性的なお店が多く、関西には赤穂市のなまず峠にしかなかった通称「ラーショ」がオープンして、ようやくおじゃますることができました。