和食をベースにフレンチのエッセンスも取り入れ、分子調理法「ガストロノミー」を使った独創的で美しいお料理に、老若男女問わず魅了されています♪カトラリーにはお箸もセッティングされていて、ナイフ&フォークはちょっと苦手・・・という世代の方も気後れする事なく楽しめます。今回はランチで「KOZOメインおまかせコース」をいただいてきました。丸太に見立てた湯葉、苔はほうれん草パウダー、マッシュポテト、フォアグラなど。崩すのがもったいない~!とは思いつつも、これは何かな?と、どんどん食べ進めてしまいます。スープは、目の前で注いでくださる演出がちょっと嬉しい♪ホウボウと菜の花のスープ。お野菜の料理は、キューブ状にした、トマト・蕪・小松菜に蕗の薹のソース。こちらも美しいし、面白い~!お魚の料理は、パイ生地の上にエテガレイ。パイを崩しながらいただきます。お肉の料理は、和牛のサーロインステーキ。付け合わせに茸のソテー。お食事は、美山産コシヒカリ。牛肉のしぐれ煮、昆布、フレーク状のお魚。́艸`)デザートは、ブラマンジェとチョコレートアイス。抹茶のクッキーとブラウニー。食後のドリンクは、コーヒー・紅茶・一保堂さんのほうじ茶から選べます。液体窒素を使った演出なども楽しめます。イタリアンもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2019/06/23に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。「京都で和食を」と思われる方も多いですが、ここのところ勢いのあるイタリアン、フレンチが続々とopen!「和」だけじゃない、色んな京都ランチをご案内いたします。reserved.この記事もオススメ閉じる。