赤穂随一の港町坂越にある洋菓子店「坂利太(サリータ)」。“タッピ”というパイ生地にカスタードを入れたナポリ伝統菓子『アラゴスタ』の専門店です。『アラゴスタ』にソフトクリームをトッピングした『生乳ソフト』や『ブーケパフェ』などもあり、ユニークな見た目のスイーツはどれもインスタ映え!「サリータ」オリジナルスイーツを片手に、坂越の町歩きを楽しんでみては。(サリータ)」は、石畳の大通りにあります。古民家が立ち並ぶ中で、淡いブルーののれんと看板が目印です。築70年以上の古民家をリノベーションした店内は、元々あった素材を活かし、奥ゆかしい落ち着いた雰囲気があふれています。ナポリの伝統菓子『アラゴスタ』で知られる「サリータ」。ほかにも、マシュマロクリームが入った『アンジェラ』や『季節のフルーツのブーケ』など、形や味わいが異なるオリジナルのパイ菓子をいくつも考案しています。看板メニューは『アラゴスタ』で、クレーマ(カスタード)・キャラメル・ジャンドゥーヤ・マロン・季節限定の5種類あります。『アラゴスタ』とは、エビのしっぽのようなユニークな形をした“タッピ”というパイ生地に、カスタードを入れたナポリの伝統菓子のこと。ピの味の決め手となる小麦粉は本場イタリア産にこだわり、ナポリから取り寄せしています。材料はシンプルで塩、純正ラードなどを使っていて、塩気のある素朴な味わいが特徴です。ピ独特のサクサクパリパリ食感を生む秘訣は、生地を極限まで薄くのばし、何層にも重ねて巻きあげること。この作業はデリケートなため、機械では難しく熟練の職人のみがなせる業(わざ)なんだそう。『アラゴスタ』の中には自家製カスタードがぎっしり。カスタードには希少糖とレモンの皮を使っているのがこだわり。レモンの爽やかな風味はタッピの塩味と相性抜群!このレモンの皮は「サリータ」のカスタードに欠かせません。季節限定フレーバーもシーズンによって登場します。新しいフレーバーも随時開発しているそうなので、今後どんな味が登場するのか楽しみですね。町歩きのお供は『生乳ソフト』が人気!冬季は牡蠣味も『生乳ソフト』518円コーンの代わりに『アラゴスタ』を使ったソフトクリーム『生乳ソフト』は、街歩きのお供として観光客から人気!サクサクのパイ生地の中には、自家製カスタードクリーム。その上には、赤穂市内にある「丸尾牧場」の生乳を使用したミルクソフトクリームがこんもりと盛られています。「丸尾牧場」の生乳は、コクがあるのに後味がさっぱり。食べ進めると中からカスタードが登場し、味の変化が楽しめます。冬季は坂越名物“牡蠣”をイメージした『海のミルク』が登場!大きなラングドシャの上に、牡蠣エキスが入ったソフトクリームとプチシューがトッピングされた斬新なスイーツです。牡蠣エキスは、塩キャラメルに似た香ばしさで、塩気がちょうど良く、病みつきになること間違いなし。11月から販売が始まり、完売するまでのわずか4カ月ほどしか味わえない季節限定メニューです。『ブーケパフェ2』560円インスタ映えを狙うなら、『ブーケパフェ』か『季節のフルーツのブーケ』がイチオシ!食べ歩きなら、『生乳ソフト』にフルーツソースやナッツをトッピングした『ブーケパフェ』をチョイスして。味は全部で4種類あり、春は「まるおファーム」のイチゴが乗ったものも。写真はチョコソース、ラズベリーソース、アーモンドスライスがトッピングされた『ブーケパフェ2』。かわいらしい見た目で、特に女性客から人気があります。持ち帰りするなら『ブーケパフェ』を。季節のフルーツがふんだんに使われた華やかなビジュアルで、手土産としても喜ばれそう。赤穂の特産品“牡蠣”の殻をイメージしたオリジナルパイ菓子『てーてってー』。『アラゴスタ』よりも厚みがあり、ザクザクとした歯ごたえが自慢です。クローブ)・エスプレッソ・ブラックチョコの6種類があります。6種類の中で唯一、クーベルチュールブラックチョコレートを使用し、タッピの塩気とチョコの甘さがマッチした一品。甘いホワイトチョコレートに香ばしい黒ゴマをたっぷりと混ぜ込み、甘じょっぱく仕上げています。タッピ生地のザクザク感と黒ゴマのつぶつぶとした食感、2種類の食感が楽しめます。甘さもほどよく、老若男女問わず愛されています。手土産には6種類の食べ比べが楽しめる12枚入りの箱詰めがおすすめ。全国から注文が殺到しているので、店頭に並ぶ『てーてってー』の数も限られています。早ければ平日でも昼頃には売切れることもあるので、『てーてってー』を狙うなら早めの来店がおすすめです。2083電話番号0791-48-8658営業時間10:00~17:00詳細情報を見る本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2021年3月28日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。D'OR(シフォンドール)」。色とりどりの花をあしらったオリジナルデコケーキが、“特別な日を華やかに演出するのにぴったり”とSNSで話題を集めています。クリスマスシーズンには、聖夜を彩る特別なメニューが続々登場!どんなシーンにもぴったりの華やかなケーキがそろっています。GOURMET【閉店】焼き芋専門店「芋ぴっぴ。」1mm絹糸の紫芋アイスが話題!新作芋スイーツも登場♪JR・山陽姫路駅から北へ徒歩3分の場所にある「芋ぴっぴ。3カ月以上の月日をかけて熟成させた糖度50度以上のサツマイモは、断面から蜜がジワ~ッとにじみ出るほど蜜がたっぷり。そんな自慢の焼き芋に、アイスやハニーバターを合わせた芋スイーツも販売しています。絹糸のように繊細な直径1mmほどの紫芋ペーストがのったアイスも必見。新作スイーツも続々登場しているのでチェックして。