千葉市:災害時の食生活についてこのサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。災害時の食生活について更新日:2024年9月18日ここから本文です。災害時の食生活について地震等の災害時には、いつもと同じ食事をすることは難しい状況となる場合があります。災害時においても、健康で過ごすために必要な食事ができるよう、平常時から備えておきましょう。災害が起きる前にできること食品や調理に必要なものを備えましょう。実際に使ってみましょう。下記パンフレットを参考にしてください。災害時の食の備え(PDF:1,794KB)いざという時のために、最低3日以上、可能な限り7日分以上の食の備えをしましょう。乳幼児や高齢者、糖尿病等で食事療法を受けている方などがいる場合は、その家族に合わせた食品等も備えましょう。家庭備蓄のすすめ(農林水産省)(外部サイトへリンク)災害時に備えた食品ストックガイド(農林水産省)(外部サイトへリンク)(別ウインドウで開く)ローリングストックローリングストックとは、特別な防災用食品等だけでなく、日持ちの良い食品(米や缶詰、レトルト食品等)を買い置きして、日常生活で消費、減った分を新たに買い足すことで無駄なく備蓄することです。賞味期限に注意しながら、消費しましょう。鍋を使って、ご飯を炊く停電していても、火があれば、ご飯を炊くことができます。研いだ米1合につき、水210ml(米の重量の1.4倍程度)を入れます。(無洗米の場合、225ml(米の重量の1.5倍程度)鍋のフタをせず、強火で沸騰させます。沸騰したら、底から軽くかき混ぜます。フタをして弱火で15分程度炊きます。炊きあがったら、15分ほど蒸らして出来上がり。災害時に気を付けたいこと衛生面に気をつける食事の準備や食事前には、ウェットティッシュなどで手をふきましょう。調理の際、素手で扱わずに、ラップなどを利用しましょう。缶詰やレトルトパックは、開けたら早めに使い切りましょう。栄養バランスを考えるたんぱく質、ビタミン・ミネラル類が不足しないよう組み合わせに気をつけましょう。主食(エネルギー源)・主菜(たんぱく質源)・副菜(ビタミン、ミネラル、食物繊維源)を組み合わせると栄養のバランスが良くなります。