Doctor初めまして。ヒトが自分の歯で食べることば何故大切なことなのでしょうか?歯は物を噛むためだけに存在するのではないからです。『ヒトが食物を噛んで味わって摂取するということは人間としてのidentityを確立するうえで重要な文化的活動の一つである』ということを理解する必要があります。食べることに対する健全な意志と、食べることに完全に機能を発揮する“歯”を持ち健全な食生活を送ることにより、健康な体をも手に入れることができると考えます。健全な心と健康な体、高いレベルのQOLを伴った健康寿命を獲得するための必須条件と確信します。自分の歯で食べるということ大口を開けて笑い、好きなものを何でも噛んで、味わって、美味しく食べられる。この、ごくあたりまえと思われることがあたりまえにできる。そのことが過去の生活史を断ち切ることなく、自己の独自性、主体性を保っていくのに必要であると考えます。