こちら「編集部もとりこの「佐伯ごまだし」は漁師町の恵みと知恵から生まれた万能調味料!エネルギッシュな生産者桑原さんのトークをぜひ穴バーで!」6月の穴バーは、大分・豊後水道のごちそうがテーマです。Shopでの様子をレポートします。Made」は、農産品から工芸品まで60を超える大分の商品を全国に発信するブランドです。大分出身の私にとっては、地元の名前を見つけるとやはり嬉しくなるもの。大分みやげを求める方はもちろん、大分にゆかりのある方にとっても嬉しいブランドです。別府市の数ある素敵なショップの中でも、特に県外から来た人を連れていきたくなる場所です熊谷さんいわく県内各地でそれぞれの特徴的な地形を持つ大分では、土地によって作られる食材の違いが大きいうえ、その地域固有のものを育もうという文化があるのだそう。料理家の松竹さんから見ても、大分の食材はとても幅広く、それぞれの地域でそれぞれの食材が立っているとのこと。「素材を活かしてできるだけそのまま使いたい食材ばかり」とおっしゃっていました。なんだか自分のことのように照れつつも、ごちそうリレーバーの料理が楽しみになってきました!それぞれの商品パッケージには、生産者の思いが表れた一言が記されています。大分の豊かな恵みは土地の良さだけでなく、生産者さんがあってこそ生まれているのだよなあ穴バーで使う予定の商品を試食する松竹さん。運営する熊谷さんのゲストトークをお楽しみに!ショップにて食材を選んでいたところ、真向かいの居酒屋「みやこ」さんから、「今日、ひじき買えますか〜?」とエプロン姿の女将さんがいらっしゃいました。Madeの商品をお料理に使い、お客さまからもたくさん好評をいただいているのだそう。Madeには「お土産屋」のイメージがあった私でしたが、問屋さんの役割までも果たしているのだなあと驚きました。地元の方にも愛され、頼りにされているのだなあ。シールが貼られたメニュー板。真鯛の梅肉巻、美味しそうだ〜「地元の品物が自慢出来るっていいなあと思うんです。Madeさんの商品を使うようになってから楽しいことが増えてます!」とみさきさん。別府を訪れた観光客の方に喜んでいただけているそう。Madeを通じてその魅力が着実に広がり、新たなファンを生んでいるようでした。大分の魅力をこんなにも伝えてくれる熊谷さんが地元にいるって、なんだかとても誇らしくて嬉しいなあ。松竹さんの視点からもさらに大分の魅力を発見し、誰かに「大分いいやろ?」と自慢したくなる別府取材でした。穴バー当日は熊谷さんによるゲストトークも楽しみにしていてくださいね!6/16は千代町でお待ちしています。