左がBEFORE、右がAFTER。バルサミコ酢をお洒落に散らして。塩もみしたケールの下に、もちもちのキヌアとピンクマヨネーズが隠れている。これが本日のメイン【春の畑・まるがいっぱい】。薄茶のカリオカ豆と色鮮やかなグリーンピース(私が剥いた!)にハトムギ。トップには低温でじっくり揚げた加賀レンコンと白味噌。畑のエネルギーが、これでもかと詰まっている。キッチンに10皿並んでいる時も、圧巻だった。〆はオーガニックのパスタ。人参とハトムギとニンニクのトマトソースで。大根の花と魂を添えて。真ん中の半透明の物はアロエ。上にかかっているのがアマニ。長いのが、パッションフルーツの羊羹。あんこも、もちろん甘さ控えめのお手製だ。高級楊枝を作る黒文字の木の葉を煎じて淹れた。花瓶にさしてあった木の枝、なんだろう・・・と思っていたら、お茶にするためだった。新緑の今しか、柔らかい葉っぱが採れないらしい。肉も魚も一切ないが、お客様は男性も含めて、みんな満腹のご様子。大地からの新鮮なエネルギーは、身体を活性化させるようだ。美味しい物を美味しく食べる。こんなシンプルなことで、私たちはこんなにも幸せな気持ちになれる。この日集った10人は、美味しいをシェアして、間違いなく心が満たされた。この気持ち、この満足感、この温かさを、次の誰かに渡し、それがまた次の誰かに繋がっていけば、世界は本当に平和になるかもしれない。→本道佳子・ベジタリアンチャンス準優勝レポート→本道佳子シェフのお料理ライブレポートピカピカのグリーンピースは、エネルギーの塊。-シェア-ツイート-ブックマークこの記事を書いた人Chikako金沢市在住。バラとコーヒーとコーギーが好き。詳しいプロフィールはこちら。『育ててくれてありがとう』・・・なんて言われちゃったけれどChikako2021年4月27日しあわせの種しあわせの種ノナちゃんがやってきた!コーギーの女の子が我が家に1泊ホームステイChikako2019年11月19日しあわせの種この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。金沢(周辺)情報アーカイブ2024年9月2024年8月2024年7月2024年6月2024年5月2024年4月2024年3月2024年2月2024年1月2023年12月2023年11月2023年9月2023年6月2023年5月2023年4月2023年3月2022年12月2022年11月2022年10月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2018年11月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgプライバシーポリシーお問い合わせ©しあわせの種を探して。