異物混入を防ぐための基礎講習に於いて講師を務めました。大阪上本町の大阪国際交流センターに、食品工場や流通から約140人のご担当者さまがお越しくださいました。ついてお話ししました。毛髪混入が多発していた対策前の工場入場の様子をビデオで見ていただきました。肉眼で見るよりも、録画することでより細かい点に気づけることをお伝えしました。後の実際の粘着ローラーがけの様子を録画したビデオも流し、その違いを見てもらいました。明らかに変化があることがわかるので、衝撃を受けてくださった方もいたかも知れません。自社に帰って、実際に工場入口の粘着ローラーがけの様子を撮影していただければ幸いです。2019.11.06セミナーでは毛髪混入が激減したのを、さも最初から策があって最短の経路で成功に導いたように話をしています。2019.04.28私が提唱する毛髪混入対策はお金はかかりませんが、手間と根気と時間がかかります。かかわっていて異物混入、とりわけ毛髪混入にお悩みのみなさまがこのページにたどり着いてくださったことと思います。2020.03.102020年8月28日(金)に東京でお話しする機会をいただきました。2019.11.124月19日に前期の授業「食のリスクマネジメント講座」でお話しさせていただきました。11月8日の後期の授業にも呼んでくださいました。2019.08.19食品への異物混入対策は何はともあれ製造工程で混入しないように対策を取ることが大切です。いって製造工程以外で混入する可能性もゼロではありません。2019.06.292019年3月7日に幕張メッセで開催された食品安全シンポジウムで毛髪混入防止対策についてお話させていただきました。WordPress.コメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト。