授業でそば打ちを体験しました。昼食にぶっかけそばにして食べ、「おいしい」と味にも大満足でした。本校の農園ではかぼちゃ、芋など様々な農作物を育てていますが、ソバも毎年作っていて、今年は約110kgの収穫があり、旭川の製粉所で粉にひくと約77kgになりました。そばに必要な道具一式(こね鉢、ふるい、のし棒、包丁など)は年次計画で増やして、3セット揃っています。そば粉を練るのも、薄く延ばすのも、細く切るのも学生にとっては全てが難しく、苦戦続きでしたが、それぞれがチームワーク良く作り、大鍋でゆで上げました。新年には餅つきもあります。