――その結果、人に教える立場になってしまった。倉:手作り教室でケーキ担当の講師として7年間、教えていました。人に好きな事を教える楽しさを感じましたね。――倉さんが提唱された「和紙スイーツ」は商標登録されている創作活動ですが、なんで和紙に着目されたんですか。倉:いろいろな紙を使って作り続けていくうちに、自分が作りたい、お菓子をテーマにした作品を最も豊かに表現できる材料として辿り着いたのが和紙でした。その柔軟性や温かな風合い、おいしそうな焼き色が作れるといった特徴は和紙ならではだと思います。立体作品「マカロンの行列」。――和紙の魅力ってなんですか。倉:温かな質感と、強くて柔軟性があるところ。そのしなやかさで曲面にも沿えるし、紐や丸にも形を変えられます。色付きの和紙は重ね方次第でさまざまな色彩を表現できる。絵の具のように使えるので便利なんです。「和紙スイーツ」はお菓子から広がるイメージを和紙で表現できないかという発想から始まりました。――一口に和紙と言っても、産地は全国各地にあります。なると当然、善し悪しとか相性とかもありますよね。試した中では典具帖紙の表現の幅がとても豊かなので、ずっと使い続けています。「和紙スイーツ」は典具帖紙あればこそ。典具帖紙はお菓子のふんわり感や微妙な焼き色を表すのに最適だからです。向こうが透けて見えるほど薄いのに、ずっと触っていると優しい気持ちになってきます。――確かに、手に取ってみると、一組のティッシュペーパーを剥がした1枚よりも薄くて軽いですね。2g/m2の典具帖紙。下に置いたものが透けるほど薄い倉:この紙はもともと、古い書物とか絵画とかの修復や「ちぎり絵」などに使われていました。そのどれもが平面的であるの対して「和紙スイーツ」は丸めたり、撚ったりする立体的な表現です。