202110日(水)鶏ささみでタッカルビこちらのBlogに昨日載せた写真ですけど、ちょうど1年前に、鶏ささみで作ったタッカルビの写真がありました。チーズもたっぷり入れて、チーズタッカルビに~。むね肉や鶏ささみで美味しいチーズタッカルビを作りたくて、いろんな作り方を試していました。固くなりやすいから、お肉を入れてからの加熱時間を短めにするのがやっぱりポイントでした。最後の写真を見ると、少しピザの色合いも出ていますが、イタリア料理にもニンニクや、唐辛子が使われることが多いので、そこは韓国料理と共通しているなと思ったりします。タッカルビ7日(日)ナムルビビンバ今日は、コサリナムルを作りました^^コサリは、韓国語でぜんまいの意味です。韓国でよく食べるナムルのひとつです。紹介してなかったので、近いうちに韓国人の作り方を紹介したいと思います!コサリは、牛肉のような感じというか、食べごたえがあると言う人が多いですが、確かにそんな気もします。その他にもナムルを用意して、ご飯もりもりでビビンパを作って食べました。手前の大根ナムルのレシピはこちら、向こうのほうれん草のナムルのレシピはこちらにあります。簡単にご飯を済ましたい時には、焼きそばを作る時が多いです。野菜も結構たくさん入れるので、麺つゆやかつお出汁、ポン酢、オイスターソースなど、少しずつ追加の調味料を変えたりしてアレンジを楽しんでいます^^今のところ、ポン酢がお気に入り。焼きそばの袋についている調味料が結構甘めなので、焼きそばソースとかの甘めの調味料はイマイチな気がします。この日は、新玉ねぎとキュウリの即席酢漬けに添えて食べました。サムギョプサルのレシピで紹介した玉ねぎサラダに近い味付けですが、砂糖少なめ、醤油抜きにしました。焼きそばは濃い味なので、さっぱり味の漬物やサラダに添えて食べることが多いです。黒いチャジャンミョン(韓国式ジャージャー麺)には、たくあんを添えて食べることが多いですが、考えてみたらチャジャンミョンは、甘いけどそれほど塩辛くないタレだから味がしっかりしている沢庵がよく合うのかなと思います。お料理も一緒かなと思ったりします^^;この日は、わかめスープと一緒に。作りたかったので色々手抜きしましたが、味付けはこちらのレシピから牛肉抜きでダシダ入りにしました。週末なので余裕があれば、ナムルやキムチなど、常備菜を作ろうと思っています。キムチ3日(水)チュクミで焼きうどんこの前、チュクミ炒めを作りました。そうめんに添えて食べるのが人気ですが、残りで焼きうどんのような感じにして食べました。写真にはチュクミが一個入っていますね。ピリ辛ですごく美味しかったです^^韓国語でチュクミはイイダコの意味です。近所の魚屋さんでわりと新鮮そうなタイ産が売っていましたが、日本産はなかったです。日本でも食べそうですけど、あまり売ってないので謎です。以前チュクミのレシピを聞かれたことがあるので、近いうちにレシピを紹介したいと思います~。イイダコがなければ、イカとかタコで作ってもいいですしね。イイダコの隣で新鮮そうな日本産イカが安く売っていて強い誘惑がありましたが、レジまでなんとかイイダコを持っていくことができました。返事をキャンセルコメント:あなたのコメントを入力してください。名前:*ここにあなたの名前を入力してくださいEメール:*間違ったメールアドレスを入力しました。ここにあなたのEメールアドレスを入力してくださいウェブサイト:次回のために、このブラウザに名前やメールアドレスを保存します。最新カライチ日報:今日の写真とひとこと(2024年11月)参鶏湯の漢方材料キットで!おうちで本格参鶏湯スープ。~料理階級戦争~の感想。審査員と出演者の動画も生の豆苗と大根のサラダキムチ【和えるだけ簡単レシピ】さっぱりとピリ辛常備菜!古い名曲『개똥벌레(蛍)』意味+歌詞。最近よく読まれている記事ハングル文字一覧(反切表)と発音を分かりやすく。覚え方・書き方の歌も♪タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方チャプチェのレシピ。韓国人の基本の味付けと材料を分かりやすく!本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率チュクミ!旨辛イイダコ炒めの韓国レシピ。人気のおつまみ♪残りで焼きうどん韓国人の名前の呼び方。韓国人が見てる韓国料理レシピ韓国の主婦が公開している自慢のレシピや、本場で人気のレシピを日本語で分かりやすく紹介します。日本であまり知られていない韓国グルメ、旅行、韓国語、K-POPの情報も、日本在住15年目の韓国人すもも(ときどき日本人の夫)がお届けします。Reserved.InstagramTwitter。