ISOアラカルトこのページは、私が執筆した記事や講演会で伝えたメッセージから拾い出し、「ISOを上手に使おう!」と考えていらっしゃる皆様へご紹介するページです。このメッセージは、毎月(月始めに)更新いたします。ハザードを制御できる根拠があるかどうかを調査する」(その2)本章では、「妥当性確認」の意味を(表3)に基づき説明し、次に、内部監査で「妥当性確認」が有効であることを調査するためのポイントについて述べます。「モニタリング」および「検証」の意味は、次章で触れます。定義には、この活動に係わる具体的な目的が示されていません。管理手段の組み合わせの妥当性確認」の本文から補い((※2)参照)、「妥当性確認」の意味を平易な言葉で表現してみました。◇管理手段の組み合わせにより食品安全ハザードが制御できる、ことを証拠により示すこと、を言います。(2)「妥当性確認」を調査する内部監査による「妥当性確認」に係わる調査は、食品安全マニュアルなどの手順に基づいて、「妥当性確認」を実施したかどうかを確認(適合性評価)するだけでは、十分とは言えません。管理手段が、科学的根拠に裏付けられたものなのか、また、時宜を得た再評価が、行われているかどうかを確認(有効性評価)する必要があるのです。次に、内部監査による「妥当性確認」の有効性評価のポイントを挙げます。変更があったとき、妥当性の再評価を行ったか、また、その評価結果は、ハザードを制御する根拠に値するものかどうかを確認する◇ハザードに係わる新たな科学的データが示されたとき、妥当性の再評価を実施したか、また、その結果は、ハザードを制御する根拠に値するのかを確認する3.管理手段が遵守されているか「妥当性確認」は、管理手段を運用する前に、ハザードを制御できる根拠を示すための活動であるのに対し、「モニタリング」および「検証」は、管理手段の運用中または運用後に、それが遵守されているかどうかを確認するための活動と言えます。次に、(表3)に基づき「モニタリング」および「検証」の目的と、その活動内容を述べます。(1)モニタリング「モニタリング」は、管理手段の運営中に、管理手段が正常に動作していることを判定するために、定められた観察または測定を行うこと、を言います。「モニタリング」を行う目的は、次の通りです。検証プラン」の本文から補い(※3)、「検証」の意味を平易な言葉で表現してみました。その他の手順が実施され効果的であることを、客観的証拠により確認すること、を言います。「検証」活動の実施の目的は、次の通りです。モニタリング」、「検証」は、FSMSの有効性にとって、いずれも重要な役割を担っています。その意味を取り違えれば、それぞれの活動本来の役割を果たすことはできません。FSMSに係わる活動の意味を正しく理解する、そして、これを確実に実践することでFSMSの有効性が得られるのです。「戦略及び方針を展開する」(その1)当サイトに記載されている全コンテンツ(文書、画像、写真など)の著作権は、当社に帰属します。含む)すること、及び無断引用は禁止いたします。