テマヒマHomeBlogInstagramTwitterFacebookArticlesAccessMenuBrandsEventsFAQ042021.11安定おはようございます。衞さんにお邪魔してきました。一年半先ぐらいまで予約で埋まってるという人気店。話があり、随分以前に予約してくれててそれが明日なのだけどご本人は都合があって行けなくなった旨連絡があり、夫婦2人で行くことになりました。一年半以上前の予約とかだとありがちですよね。いうわけで急遽というか、なんとなく棚ぼた感もありつつ行ってきました。暖簾をくぐってお店に入ると出汁のいい香りがしていて、既に美味しい。お料理はどれも丁寧に作られていて、見た目にも美しく、食べながらこれは何だろう?どうやって作ってるんだろう?といった会話をしていました。美味しい!意外にも?メインではない、おでんに入ってた絹あげ、かんぴょうとクリームチーズの巻き寿司が印象に残ったり。お食事が終わってご主人とお話してると、お料理はどこかで修行したとかではなく我流で38歳で脱サラするまでは陶器のバイヤーをしていたそうです。お料理に使ってる器は当時お付き合いのあった先生達のものだそう。あんみつの下にひいてた塗りのお皿がよかったなぁ。藝の器とはテイスト的にも違いますが、器を楽しむ、器で魅せるという点では同じですね。物撮おはようございます。