作り方1前日に煮干、こんぶ、干しいたけを450mlの水で戻し冷蔵庫で一晩置く。(最終400mlになるように)2ねぎは薬味ねぎや九条ねぎなどの細めのものではなく、ずっしりと太い長ねぎを準備。根元を切り落として白い部分を2cm幅に切る。青い部分は5mm程度に切り分けておく。3煮干のだしはごはんと一緒に炊き込むので、頭とわた、中骨を取り除きたい場合は取り除いておく。4ご飯を炊く前に、米は研いでおく。5土鍋に、米、戻し汁(しいたけなども一緒に)400ml、醤油とみりん各大さじ2と1/2を入れて軽くまぜ、30分浸水。6ねぎの白い部分を加え、中火でぷくぷくなるまで炊く。今回のレシピはMOLATURAアンバサダー@mystyle_0315さんに作って頂きました。