2020.04.20この記事は約5分で読めます。記事内に広告が含まれています。まな板を使い分けると料理の効率が上がるとアドバイスされたけれど、半信半疑なあなた!結論から言うと、同僚の方のアドバイスは正しいです!それに効率が上がるだけではなく、衛生面からもまな板の使い分けはおすすめです。今回のまな板ブログでは、まな板の使い分け方やおすすめの商品を紹介します!スポンサーリンク目次まずは騙されたと思ってまな板を使い分けてみて!料理別におすすめしたい素材紹介1.木製2.プラスチック製3.ゴム製ココまで凄いとは!?まな板の収納に困ったら100均で決まり!1.吊り下げ収納2.立てかけ収納まとめまずは騙されたと思ってまな板を使い分けてみて!料理別におすすめしたい素材紹介ではまな板の使い分けはどのようにしたらよいのでしょうか?それは、料理別に2~3枚のまな板を使い分けることです。3枚のまな板を用意するということです。「肉と魚の両方を一度の料理で切ることはほとんどない」という場合は、「肉魚料理用」のまな板があればよいと思います。仮に、1枚のまな板ですべての材料を切るとなりますと、肉を切っては洗い、魚を切っては洗いと、洗うことに手間と時間がかかります。肉や魚を切ったまな板に付いた菌は水で流しただけでは落ちません。洗剤やスポンジ、たわしでしっかり洗わなければなりません。野菜を切る前にこの作業を必ずしなければならないとなると、料理の効率がかなり下がることになります。複数のまな板を使い分けることをおすすめしているのです。ところで、一口にまな板と言っても色々な素材があります。大きく分けて「木製」「プラスチック製」「ゴム製」の3種類があります。それぞれの特色を説明します。包丁の刃当たりが良く、食材が滑りにくいです。まな板が包丁の衝撃を吸収するので腕への負担が少なく、長時間使っても疲れにくい素材です。野菜料理は切る作業が多くなるので、木製のまな板がおすすめです。デメリットは、天然の素材なのでお手入れが面倒なことです。使ったらきちんと洗って、しっかり乾かす必要があります。木製のまな板にもカビや細菌に強く抗菌作用があるとされているものがあります。「ヒバ」という素材で、耐久性もあるまた板があります。木のまな板を使いたいけれど衛生面が心配な場合は、ヒバの素材をおすすめします。変形しにくく衛生的です。軽量でお手入れが簡単なのがいいですね。デメリットは、包丁の刃当たりが悪く、食材が滑りやすいところです。滑り止めのついているものを選ぶことをおすすめします。お手入れが簡単な反面、食材の色が移りやすいので定期的な漂白が必要です。包丁の刃当たりが良く、耐久性があり、お手入れが簡単です。漂白剤も使えるので、いつでも清潔に保つことができます。肉や魚料理用として良いでしょう。木製とプラスチック製の両方の良さを兼ね備えています。デメリットは、熱に弱い素材なので、熱いものに触れると変色や変形の恐れがあることです。熱いものを切らない、コンロの近くで保管しないなどの注意が必要です。ゴム製のまな板はサイズが大きく、業務用として売られているものが多いです。キッチンのサイズを考えて購入することが大切です。ここでおすすめのまな板を紹介します。ビタクラフト社の抗菌まな板です。これは新素材の「特殊エラストマー」という合成樹脂を使用しています。特殊な抗菌剤が練りこまれていて、半永久的な抗菌力を維持します。木製のように刃当たりが良く、表面はゴム製のように弾力性があるので、雑菌の原因となる包丁の傷がつきにくくなっています。スポンサーリンクココまで凄いとは!?まな板の収納に困ったら100均で決まり!まな板は取り出しやすい場所に収納したいですよね?そんな時役に立つのが、100均グッズです!収納方法は、吊り下げるか、立てかけるかのどちらかになります。1.吊り下げ収納ひっかける持ち手などがついたまな板に限られますが、水切れが良いので衛生的に収納できます。100均ショップで売っているS字フックで、レンジフードなどのスキマにまな板を吊るします。吸盤式のフックで、壁面に吊るすこともできます。2.立てかけ収納100均ショップで購入したまな板スタンドを使う方法です。ステンレス製のスタンドがおすすめです。スタンドは調理台などから浮かせて収納できますから、衛生的ですね。100均ショップのまな板スタンドは、重さのあるまな板の収納には不向きです。木製のまな板を収納する場合は、本格的なまな板スタンドを購入することをおすすめします。スポンサーリンクまとめまな板の裏を肉や魚用に、表を野菜用にと、裏と表での使い分けをする方がいますが、これはおすすめできません。菌の付着を防ぐことが難しいからです。「でも、まな板2枚も収納するスペースがないし・・・」とお困りの貴方にとっておきの方法を紹介します。それは、肉や魚を切る時に、牛乳パックをまな板代わりに使う方法です。実は、私はこの方法を使っています。収納場所がないわけではなく、ただ楽をしたいからという理由です。牛乳パックを洗って乾かし、それを開いて使っています。作業が終わったら、ごみ箱に捨てるだけですから、非常に楽です!まな板を2~3枚揃えてもよし、牛乳パックを代用してもよしと、色々な方法があります。作り方のコツはここにあった!うちの近くの小さな洋食屋さんのオムライスは絶品です。トマト味のご飯はしっかり味付けされていて、しかもご飯はべとついていない。外側の卵は、紙のように薄いのに穴が開いているなんてことはありません。一口食べただけで、うっとりしてしまいます。使える!冷凍庫にストックしておきたいおすすめは、からあげ!最近よくテレビや、雑誌などで取り上げられている「冷凍食品」。その美味しさは、みなさんもうよくご存じだと思います。いやほんとうに最近の冷凍食品って、美味しくなりましたよね。私も年に数回作りますが、手作りのアイスクリームって美味しいんですよね。今回はヘルシーな、生クリームなしのアイスクリームの作り方をご紹介します。本当に簡単にできるレシピとアレンジレシピばかりですよ。!カニの冷凍保存を美味しく食べるの1か月以内!解凍方法が美味しく食べれるかの分かれ道です。家庭用冷蔵庫は、開け閉めする回数が多く一定の温度を保つのが難しいから傷みやすくなっちゃうんです。カフェみたいなホットケーキが家で作れる!?厚い!おいしい!簡単!作り方あったかくてふわふわのホットケーキっていいですね。手軽に作れるのも嬉しいところです。茹でるより断然楽な人参レシピ人参はレンジで加熱すると、茹でるよりも栄養が流れ出ません。楽して栄養もバッチリの加熱方法です。そんな人参がたくさん手に入った時には、レンジでチンしてから冷凍すると超簡単に保存できす。人参は冷凍するとまずくなることもあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。何種類のセミが鳴いているの?日本には35種類!世界には?2024.07.29もう悩まない!人工芝で愛犬のトイレ臭、スッキリ解決!2024.07.252024.07.29食器洗いのスポンジがなぜか臭い...その理由は雑菌です。ソレオモブログ800.ホーム検索トップサイドバ。