ついて商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後xx日以内にお知らせください。入荷お知らせメールについて入荷お知らせボタンを押下して、メールアドレスを登録してください。商品が入荷した際にメールでお知らせいたします。商品の入荷やご注文を確定するものではありません。15日間(酸味が濃くなる目安であり、酸味がお好みの方はさらに長い期間召し上がれます)保存方法0~10度cで冷蔵してください。内容量1kg※以下100g当り、エネルギー以外の単位はgエネルギー(Kcal)30水分88.1タンパク質2.3脂質0.3炭水化物5.5灰分3.5食塩相当量2.5製法についてまず、通常の「株漬け」ではなく、白菜を始めにカットして塩漬けします。ちゃんキムチでは、白菜の水分のなかの旨みが逃げないように、カット漬けは通常は致しません。この製品に使う自作の「夢の塩」は浸透圧が抜群に強く、「重石」をする必要がありません。白菜の水分の旨味は、重石の重さで逃げるのです。「頂」は旨味が逃げずに、むしろカットした方がより味わいが沁みて、驚く美味の漬けこみになるのです。これは、「頂」だけに出来ることです。天然素材を沁み込ませた、自作の特製塩を使用いたします。沖縄きび糖も加えました。ベースに高価な「宮古島雪塩」を使い、昆布、しいたけ、ほたてなどの天然素材を存分に配合し、自然の旨みを凝縮させた自作の塩、「夢の塩」。この塩は、弊社のみが作り、弊社でしか使わない特製のものです。この塩100%で、カットした白菜を漬け込みました。天然素材の多さのため浸透圧が強く、重石による「押し」をして白菜の繊維を痛めることなく、自然にふっくらと漬け上がります。沖縄産のきび糖も使用!コクをさらに深めています。やがちゃん伝統の「無添加ヤンニョムジャン」で味付けを致します。あらゆる添加物を排除し、自然の食材だけで練り合わせた、自慢のヤンニョムジャン。ベースの鶏肉・野菜・海草スープつくりから始まって、海鮮素材(アミエビ、牡蠣、ホタテ、あさり)も贅沢に加え、ニンニク、国産ショウガなどの香辛野菜もたっぷりと配合。昆布や椎茸、イワシから取る自家製和風だしに加え、味噌や醤油ベースの別タレ(すべて自家製)も加え、さらには、リンゴやレモンの生絞り果汁も加えます。このタレのレシピは、やがちゃんキムチが全身全霊を傾けて作ったもので、寸分の隙間もありません。世にある他の全てのタレとは、全くかけ離れたレベルにあると断言できます。アミノ酸(化学調味料)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等は一切添加しておりません。重石をしないため、白菜の繊維が壊れていません。夢の塩の旨味が、柔らかく浸透しています。そこに塗られる、無添加ヤンニョムジャンのマイルドな辛みと深いコクと旨味。無添加だから、いくら食べても食べ飽きない、自然の風味。自然の食材から醸される、自然な口当たり、深い旨み、爽やかな食後感。無添加の美味しさというのはこういうものなのだということが、召し上がれば召し上がるほどにお分かりになります。常用されるキムチの筆頭として、どうぞ毎日の食卓にお乗せ下さい。美味しいだけでなく、正当な乳酸発酵をしたキムチですから、健康的な生活のお助けになります。一般論ですが、これだけ純粋な作り方をした乳酸発酵食品は、「腸活」に有効だと言われています。腸活が有効であれば、自然と免疫力も高まるとされています。日にちが経つと、発酵のために、酸味が生じて来ますが、無添加のため、まろやかな味わいで発酵が進みます。その味の変化も、ぜひお試しください。お奨めするのが、最強の免疫食ともされる、「キムチ納豆」です。市販の納豆と「頂」を。見た目半々で混ぜ、納豆のたれ等は加えずにお召し上がりください。多くの医師の方々が、推奨されています。魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。無添加美味キムチを直接ご覧ください。運営サイトについて当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。・ヤンニョムジャンをもっと見る■が定休日です。平時の店舗と製造発送は日曜日がお休みです。メール対応は土日祭日がお休みです。月に1〜2回程度月曜に臨時休業をします。●当店商品は基本的にクール冷蔵便でお送りします。送料は必ずかかりますので、商品代金に送料を含ませた「送料無料」という誇大表示は致しません。高額お買い上げの御礼として、7000円以上お買い上げの場合は送料割引、14000円以上お買い上げの場合は送料無料とさせて頂いております。Pay、クレジットカード、PayPay、楽天Pay、代引き、前払いの銀行振込、後払いペイディのいずれかをお選びいただけます。いただくシステム決済上の個人情報は、提携の決算専門会社に直接送る形ですので、情報漏れの心配はございません。代引き手数料は一回330円頂きます。銀行振込の手数料はお客様のご負担となります。お客様ご負担(支払い方法により変わります))キムチ等のギフト●ギフトの場合は、ご注文の際の通信欄にて、のしをお選び頂けます。設定されたもの以外でも対応いたしますので、ご遠慮無くご指示下さい。ご指定日の無いご注文品のお届けは、概ねその後3日~5日のうちに行います。ご指定のある場合は、その日時にお届けいたします。日曜休み)メニューを閉じる。