は”新潟5大ラーメン”の1つ「新潟あっさり醤油ラーメン」の老舗の人気店!古町など新潟市内のお堀周りの屋台から発祥したあっさりとした昔ながらの中華そば!そのルーツとなる確固たる元祖というお店は定かではないようで昭和初期の新潟市内にあった堀近くの屋台が発祥のよう!屋台での火力不足と短時間で提供する環境から細麺とそれに合うあっさり醤油のスタイルになったんだとか!煮干しの風味がほのかに効いたあっさり醤油スープに細縮れ麺をあわせた昔ながらの一杯がスッとすすれて落ち着く味わいが人気のよう!その老舗である1957年創業の「三吉屋」は市内に3店舗あり、創業者の息子さんの三兄弟が営んでいます。おに隊長は新潟に訪れた日に営業していた「信濃町支店」に突撃しました!※たれやだしの作り方は、3店舗も同様とのこと。厨房設備などのラーメン作りの環境の違いによって多少の差は出るようですが、基本的には同じラーメンを提供しているようです。アクセス:新潟県新潟市(関屋)﻿JR越後線『関屋駅』から徒歩3-4分程度。店舗施設から交差点斜向かいに駐車場複数台あり。「ラーメン」「チャーシューメン」がいわゆる「新潟あっさり醬油」そして”信濃町店限定”で「タンメン」「チャーハン」「ギョウザ」があります。その他「ライス」「ビール」。(三条)背脂」の記事もあります!※”新潟4大ラーメン”は制覇。「三条カレーラーメン」を加えて”新潟5大ラーメン”と呼ばれています。MEおに隊長ラーメン好きの30歳。週に10杯前後のラーメンをすする。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。旅を愛しラーメンを愛する、すすりストによる精鋭部隊おに隊長が世界一周旅で出会った旅人と結成!!現在約25名で構成。ラーメン】ゴリワシ麺と深い豚の旨味!5【らーめんおうか@千葉県柏市:柏】とろみある乳化スープとゴワツル麺で重ウマ!重厚感ある味わいの二郎系!6【ラーメン鷹の目@東京都足立区:北千住】全てがバランス良くハイクオリティ!濃厚で甘みあるスープとワシムチ麺が相性抜群!7【ラーメンノックアウト@東京都足立区:六町】ノックアウト注意!?濃厚乳化スープとゴワムチ麺がパンチのあるのうまさ!8【夢を語れ千葉@千葉県習志野市:京成津田沼】キリっと非乳化スープがライトな味わいで本当に毎日でもすすれるうまさ!9【濃麺海月@千葉県千葉市:東千葉】ウマさ半端ないって。