煮干しラーメン山岡家10月7日、フォレストモール甲斐竜王の「極煮干し本舗」の跡地にリニューアルオープンした「煮干しラーメン山岡家」。「ラーメン山岡家」の別業態として煮干しラーメンに特化した煮干しラーメン専門店。店内はカウンター9席とテーブル4席、座敷2席と家族連れにもおすすめです。日本各地から厳選して仕入れた煮干しを使用し、温度帯を徹底管理した火加減で仕上げたスープは、豊かな旨味と深いコクが特徴!煮干し好きの「ニボラー」も満足できる濃厚煮干しラーメンまで幅広いラインナップ。煮干しの風味が映える「煮干し豚骨ラーメン」は、濃厚な豚骨スープと煮干しの香りが絶妙にマッチした一杯。960円】ふぐの繊細な旨味と煮干しが織りなす懐かしいスープに、さっぱりとした塩味が絶妙に絡み合い、贅沢な味わい。餃子や唐揚げ、チャーハンやチャーシュー丼、玉子かけご飯などサイドメニューも豊富。