お菓子は全国101店舗にてお買い求めいただけます。文明堂カフェ創業1900年、文明堂が提案するカフェレストラン。「和と洋・今と昔・人と人」の繋がりをコンセプトに、長く愛される和洋銘菓をカフェスイーツにして21世紀の菓子文化を日本橋、銀座から発信します。文明堂の「手作り・こだわり」をランチ・カフェ・ディナー・パーティと幅広くご提供します。口どけのよい特撰カステラです。卵黄と卵白の重量比率を「5:3」としたこだわりの生地を、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。〜商品を見るエレガント特別なカステラ包装紙がとても豪華で綺麗でした。贈り物には特別感があり喜ばれそうです。味は普通のカステラよりも甘く風味があり、しっとりとした感じでした。大きめのザラメは生地の柔らかさとの食感のギャップがあり、やはり普通とは違うなという印象を受けました。とうりゅう美味しいです。親しい人にこの商品を進物用として何度も使っていましたが、自分では食べたことがありませんでした。今回正月用のお菓子として初めて自分用に購入。無類のカステラ好きの自分ですが今まで食べたカステラの中でも1番美味しかったです。コヤマ間違いないギフトですさすが文明堂さんの特選カステラ、味はもちろんこの上なく上品で、しっとりふんわりの絶妙なバランスと奥行きのある甘みがとっても美味しいです。主張しすぎないツヤのあるゴールドのラッピングはプレゼントにピッタリで、相手に渡した瞬間から特別な物だと伝わり、喜んでいただけます。母の日や中元歳暮に毎年贈っていて、我が家では定番のギフト。自宅用にもハーフサイズのものを一緒に買っています。迷ったらこれで間違いないです。伝統の製法や卵のコクなどの従来の特徴はそのままに、すっきりとした甘さを追求した生地を職人の技術でよりふんわりとした食感に焼き上げました。〜商品を見るセキ創立10周年記念品に使わさせて頂きました。