梨の酵母でかぼちゃパウダーで風味付けしたバゲット風生地にナッツを巻いた「パンプキン・ナッツ」を作ります。酵母の起こし方のご説明をいたします。梨の酵母はクセがなくハードブレッドでもスイーツ・ブレッドにもあう美味しい風味のパンになります。フレッシュ・フルーツの酵母は真夏の暑い時期を過ぎた秋ごろがお勧めです。この酵母で今回はかぼちゃパウダーで風味付けしたバゲット風生地にナッツを巻いた「パンプキン・ナッツ」を作ります。酵母の起こし方のご説明をいたします。*レッスン詳細につきましては、下記HPをご参照ください。http://lintu-breadmaking.jimdofree.com/レッスンの流れ・レッスン前にレシピをお渡しいたします・レッスンではレシピを参照いただき、事前に酵母作りの工程およびパン作りの工程を収録した動画をご覧いただきながらご説明し、ご質問を受けながら進めさせていただきます。・レッスン後に解説入りの動画をお渡しいたします。・ご自身でお作りになる際、お作りになられた際のご不明点、ご質問をメール/オンラインでフォローアップさせていただきます。レッスンの特徴Zoomを使用した聴講スタイルのオンラインレッスンです。事前のレシピ(PDF)のお渡し、レッスン後の動画のお渡しも含まれます。ご自身でお作りになる際やお作りになられて持ったご質問等をメールまたはオンラインでフォローアップさせていただきます。Zoom使用が初めてで使い方に不慣れな際には、事前に実際にオンラインで使用方法等確認させていただきます。*こちらのレッスンはパン作りご経験者向けの内容となります。【日程変更およびキャンセルについて】キャンセルが必要な場合4日前までにご連絡をお願いいたします。それ以降や当日のキャンセルの場合、3日前から前日は参加費の80%、当日は100%のキャンセル料をいただきます。久美子プロフィール:小学生の頃よりお菓子作りを楽しんでいました。オーブンの中でお菓子が焼き上がる様子を眺めるのが楽しくて仕方ありませんでした。大学生の頃まで本などを頼りに自己流でお菓子作りを楽しんでいましたが、社会人になり時間に追われすっかりお菓子作りから遠ざかっていました。ある頃からお菓子作りを再開したいと考えていた時に天然酵母のパンレッスンに出会いました。パン作りの楽しさと天然酵母の奥深さに夢中になりました。いつしかパン作りの楽しさ、天然酵母のパンの美味しさをみなさんと共有したいと考えるようになり、自宅で教室を開くことにいたしました。パンを通してみなさんの日常にささやかでも新しい発見やハッピーをお届けできたらと願っています。Lintu(リントゥ)教室コンセプト:Lintu(リントゥ)は、京王井の頭線高井戸駅から徒歩2分にある自家製、天然酵母パンのおいしさ、パン作り、手作りの楽しさを皆さんにお伝えするパン教室です。レッスンで初心者の方からご参加いただけます。北欧風インテリアに囲まれたお部屋でくつろぎいただきながら、パンや食を通して日常のささやかなHappyを皆さんと一緒に発見していけたらと願っています。レッスン終わりの試食タイムでみなさんと色々な楽しいお話が出来ることを楽しみにしています。お作りいただいたパンはお土産としてお持ち帰りいただき、ご家族、ご友人、みなさんの大切な方々にぜひ、みなさんのHappyをシェアしてください。書籍紹介プロのレシピフードアートトップへ戻る。