sidebarヴァンファン本浜の最新情報を、フランスと北九州からおくります。北側のコート・ブルンと南側のコート・ブロンド。ステファン・オーテギーとクリストフ・ピチョンを訪問。前者はコート・ブルンでビオでブドウを作っています。僕の知るうちでは、コート・ロティでビオの認証を受けた唯一の生産者です。後者は、同じ名前の区画のブドウから作った素晴らしいコート・ブロンドの生産者。どちらも本当に美しい畑です。2010.真剣に仕事している写真を。いつものように、非常に素晴らしいワインは日本へ。約束します!それから自分のセラーから何本か持ってきてくれたシャンタルありがとう。彼女はピエール・ネジョンのプルミエ・クリュは吐き出すことができませんでした。朝9時半だったんですよ!(訳注:通常私たちはワインを少しずつ何種類か試飲する時には吐き出します。なければ3杯目には何がどうだったか分からなくなりますからね。生産者がピノを熟しすぎるまで待って収穫することが理解できません。ピノのブドウは確かに難しい、けれど熟しすぎはいけない。シャンタル(写真)は大変気さくなご近所さんで、ちょうど我が家に開けたばかりのワインが沢山あったので、彼女を試飲にご招待したのです。日前に開けたのですが、いまだ飲み干すことができませんでした。実はこのワインはとある著名批評家から大変高く評価されているのです。あったので、生産者と会い、彼のワインを試飲したのです。効いた樽香、とグラスには確かに多くのものがあります。味わいがある--もしくはこれを「フルボディー」というのでしょうか--けれど、複雑さに欠け、重たいのです。彼女はそれを味わった直後の反応は「Oh、何かある(何か感じるものがある)・・・」けれど数分後に彼女は「飲み終えれない・・・。