お漬物の代わりに、箸休めにちょっとあると嬉しい、そんなおかずです。火を使わないので暑い時期にも嬉しい一品です。適量!安全な料理のために作り方ポイント梅肉の量、ねぎの量はお好みでどうぞ。長芋は薄く切りすぎると混ぜている間に崩れてしまいますが、1cm以上になると混ぜにくく、また味わいもよくないので1cm弱(細かいですがw)を目安に切ってくださいね。削り節は少し多いかな?くらいが美味しく味わえます。長芋はピーラーで皮をむき、1cm弱ほどの幅で半月切りにする。長芋正味100g、小口ねぎ10g、梅肉小さじ2をボウルに入れて混ぜ合わせ調味する。2削り節を加えて全体を和える。