2020ステーキけんを運営していたエムグラントフードサービスは、経営不振から2020年3月に破産しました。破産直前の2019年7月には、エムグラントフードサービスは「MFS」に社名を変更し、「平禄寿司」などを運営しているジー・テイスト社に事業譲渡されました。どのような流れで譲渡されたかまとめてみました。破産手続きの開始エムグラントフードサービスは、債務超過の状態に陥り、破産手続きを開始しました。破産手続きの一環として、事業譲渡が決定されました。これは、企業の資産を売却し、債権者に返済するための措置です。・テイスト社への譲渡ジー・テイスト社は、エムグラントフードサービスの事業を譲り受け、店舗の再建を試みました。全盛期の栄光を取り戻すのは容易ではありませんでした。この後、夜10時は「シン・ロードサイド物語」。コロナ禍で新スポットの開発が進む千葉・木更津市や、リニアで注目の神奈川・相模原市を取材。「ステーキけん」でかつてロードサイドを席巻した“ハイエナ”は自己破産に。井戸実氏のその後を追いました。失敗、そしてコロナの影響がありました。事業譲渡により、ジー・テイスト社が再建を試みましたが、結果的には多くの店舗が閉店し、現在営業している店舗はわずかとなっています。この歴史と経営の教訓は、外食産業において重要な示唆を与えました。2020「心折れたのか、要請無視して営業を公言」みたいなクソ引用が多数来るけど俺は一度も「補償があろうが営業時間短縮は断固拒否」なんて公言してない。補償がないなら休業しないって言ってきたのになんで馬鹿って勘違いするんだろう?倒産したステーキけんの井戸実ってもう少し賢い奴だと思ってたけど。2020「ステーキけん」の創業者である井戸実さんは、大胆な経営手法とメディア露出で注目を集めた方です。2024年現在、井戸実さんは「肉流通センター」という焼肉屋の経営事業を展開させています。以前の「ステーキけん」はロードサイドを狙った経営戦略でした。「肉流通センター」に関しては、私鉄沿線の住宅地を中心とした経営戦略に変わりました。2024コロナ後はリモートでの仕事が増え、在宅勤務の人が増えた事を考えての戦略です。井戸実さんはしっかりと時代の流れよんで、戦略を常にアップデートしていく凄腕の持ち主だということが伺えます。YouTubeやブログを通じて自身のビジネスノウハウなども発信しています。これにより、彼の経営哲学やビジネスアイデアは広く知られるようになりました。スポンサーリンクステーキけんがまずい?微妙との声はなぜステーキけん」が「まずい」「微妙」と評価される背景には、肉の質や味付け、サービスの質、店舗の清潔さ、そして価格設定に対する不満が挙げられます。詳しく説明していきます。2024味に対する批判があるようです。肉の質が低い口コミサイトや掲示板では、肉の質に対する不満が一定数見られました。「硬い」「ジューシーさがない」といった声が多く、特に価格に見合わない品質だと感じる人が多いようです。「ステーキけん」の味付けについても批判が多く寄せられています。「ソースが甘すぎる」「塩加減が足りない」といった具体的な指摘があり、全体的に味が薄いと感じる人が多いようです。2017スタップや店舗についての辛口コメントも一部ありました。接客態度の悪さ一部の店舗では、スタッフの接客態度に対する不満も見られます。「呼びブザーで鳴らす以外は店員さんは見えないです。」といった声もありました。店舗の清潔さ店舗の清潔さについても問題が指摘されています。「狭いスペースにサラダバーがあるので人が溢れ不衛生だとも感じました。」といった具体的な不満が寄せられており、これが顧客満足度を低下させています。瑞穂店、今日は店を4人で回していたっぽい。厨房二人と、お客対応二人だった。席から厨房が見えたが、スマートフォンを弄りながら調理をしていた。スマートフォンのような汚い物を触った手で調理されていると思うと気持ち悪い。一定数の顧客が、「ステーキけん」の価格設定に対して不満を持っていました。「価格に見合った品質ではない」「他のステーキチェーンの方がコスパが良い」といった声が見られます。「ステーキけん」は、そのリーズナブルな価格と豊富なメニューで多くの顧客から高評価を得ています。いくつかの観点から良い口コミをまとめました。コスパの良さ「ステーキけん」は価格設定が手頃で、ボリューム満点のステーキが楽しめると多くの口コミがあります。「サラダやカレー等が食べ放題なので、育ち盛りのお子様がいる人には良いですね。」と言った口コミもありました。ファミリー層や学生にとって、コスパの良さが大きな魅力となっています。「ステーキけん」では、ステーキだけでなく、サイドメニューやデザートも豊富に揃っており、飽きることなく何度でも訪れたくなるとの声が多数見られます。お昼は、久しぶりにけんに行って元祖けんステーキ🥩を食べました。肉厚でけんのオリジナルソースが絡んでいて美味しいです。あとサラダやカレー、アイスは撮れなかったけどアイスも食べました。贅沢な気分で幸せすぎて大満足です。2023サラダバーの評価サラダバーが充実している点も高く評価されています。新鮮な野菜を好きなだけ楽しめるため、健康志向の人々にも好評です。