サプライヤーに選んだ理由のひとつが、特注家具とカタログ家具の生地を統一できる点でした。レストランの中心を囲むように設置されたケージのような真鍮製キャビネットが、建物の構造を目立たなくしています。ケージの背景にはコンクリートで縁取られたパーム模様が広がり、レストランバーやプライベートダイニングエリアといった主要スペースを彩ります。ガラスのファサードが広がるエリアにはさまざまな座席スペースが設けられています。固定された長椅子はこぢんまりとしたブラッスリー風エリアを生み出し、カジュアルでフレキシブルなファニチャーが添えられています。ガラスファサードから差し込む光はペーパーシェードで調整され、美しい陰影を生み出します。ものペーパーランタンがテーブルの上で「浮かび」、心地よい空間を演出します。ケージはホテルロビーのレセプションまでシームレスに続き、ロビーではさまざまなソファやソフトラグがリビングルームのような居心地の良い空間を生み出しています。熱帯植物をあしらったグリーンウォールがエントランスから後部のパティオへと続き、屋内外の境界線を曖昧にしています。調理の様子が見て取れるショーキッチン同様、バーは中央のコア部分から切り取られたようにデザインされています。ロビーのバーも同様のデザインを取り入れ、人目を遮るプライベートラウンジとなっています。ブラックミラーの低い天井が居心地の良い雰囲気を一層引き立てます。デザインを手がけたレストランには、東洋との古代交易路の旅にインスピレーションを得て、かつてのグランドカフェを現代的に解釈した空間が広がります。