釜石キャンパス【釜石】おうちラボこんにちは。釜石学習センターの白川です。化学基礎の教科書、巻末資料に掲載されている資料を参考に、実験を行いました。ホットケーキ生地にブルーベリージャムを混ぜて焼き、焼きあがったホットケーキに搾りたてのレモン汁をかけると、変色するというもの。Sさんの提案により、おもしろそうなので、やってみることにしました!(^^)!教科書に掲載されているようにはっきりとした色にはなりませんでしたが、確かに桃色に変化しました。焼いたホットケーキはもちろん、みんなでいただきました。