←何でもアリの旨いもの屋。←こねくり回すことなく、いま何を食べているのかハッキリとわかる味と量。]イタリア20州の地方料理を、その背景と共に解説したマニアックな本。日本におけるイタリア風料理本とは一線を画す本気度。言及しているのが素晴らしい。イタリア料理好きであれば一家に一冊、辞書的にどうぞ。872(カサ872)/許田(沖縄)沖縄の、ここ数年で滞在した高級・有名とされているホテルを一覧化し◎〇△×と記した豚星。