料理教室ikkuikkoコンテンツへスキップ料理教室ikkuikko埼玉県狭山市にある料理教室ikkuikkoのホームページです。付け合せは焼いた万願寺とうがらし(京野菜)です。鯛の切り身に塩をして、3時間置きます。白味噌、みりん、酒をすり鉢で合わせます。切り身をガーゼに包み、合わせ味噌で覆い、3日漬け込みます。切り身を焼いたら出来上がりです。ガーゼで包むことで味噌がつかず、焼くときに綺麗に焼けます。切り身をたくさん買った時など、何枚か味噌漬けして焼くと良いですよ。こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。