調味料を活用して素材の旨味を引き出します。ビタミンやミネラルを損ないにくいので、おいしさや栄養も逃しません。※調理時間は、食材を切る等の準備時間や予熱の時間を含みません。114°Cヘルシーな自家製チーズや麹、ヨーグルトが手軽に22°C〜59°Cまでの温度設定が可能なので、チーズ、甘酒、ヨーグルトなどの発酵調理ができます。※調理時間は、食材を切る等の準備時間や予熱の時間を含みません。毎日のお料理が早くおいしく仕上がる普通の鍋よりも高い温度で調理する圧力調理なら、最大1/3まで調理時間を短縮できます。いつもの煮物やブロックのお肉料理なども、短時間でおいしく仕上がります。※調理時間は、食材を切る等の準備時間や予熱の時間を含みません。水蒸気の対流により加熱するので、短時間で調理ができ、食材が形崩れせず、柔らかい仕上がりになります。※調理時間は、食材を切る等の準備時間や予熱の時間を含みません。※調理時間はお好みにあわせて調整ください。114°Cフタを開けたまま炒めものができるフタを開けたまま、120°C〜150°Cまでの高温で調理ができるので、短時間で、手軽に炒めものができます。※調理時間は、食材を切る等の準備時間や予熱の時間を含みません。焦がさず丁寧に煮込む100°C以下の一定した温度で、食材を焦がすことなく調理するので、味がしっかりしみ込みます。圧力調理や炒め調理の後の仕上げ調理に最適です。※調理時間は、食材を切る等の準備時間や予熱の時間を含みません。90-95°C(1°C間隔)本格的なお肉料理や発酵料理に60°C〜90°Cの低温で温度を一定に保ち調理するので、肉汁を閉じ込め、柔らかくジューシーな仕上がりに。60-90°C(1°C間隔)ふっくらとした仕上がりに炊飯モードで圧力調理をすることでお米がモチモチ・ふっくらと、おいしく炊きあがります。※調理時間は、食材を切る等の準備時間や予熱の時間を含みません。114°Cよくつくる料理はもっと簡単にレシピモードは、細かい設定をせずに調理ができるので時間がない時にぴったりです。※調理時間は、食材を切る等の準備時間や予熱の時間を含みません。毎週2、3回使っていて玄米ご飯や粒あんを簡単に作れて便利なので満足しています。