揚げ物を揚げる時にバッチ式か連続式かと言う話。油の処理とかがあるので揚げ物の回数はなるべく減らしたいのが本音。揚げ物は自分で作りたいので、一度に上げる量は増える一方。最近、食品の値上がりと共に質も下がってると思います。数量が減らされたり、小さくなってる。具材がたくさんだったけどとろみばっかりとか。揚げ物だと衣の厚さが増してたり。それなら自分で材料買って作った方が良いかも。私がご飯作る時に気を付けてること。薄味にしてなるべく油も使わないようにしてる。使う時は分量を工夫してる。チャーハン...2023-03-04【料理】ニラが高止まり。なんか最近値段が異常に高い。1か月で2倍になった感じ。何に使ってるのかと言うと。