料理どこの世界の正月だ。シンプルならくちんチーズケーキを正月早々作ったんだよ。砂糖を減らしてクド過ぎない甘さにしたのと、生クリームを使わないぶんヨーグルトを増やして少しヘルシーめにしたのがミソ。レモン汁なしでもヨーグルトの酸味が効いていてうまい。材料を全部室温に戻しておく。ムーンライトを袋に入れてめん棒か何かで粉々に砕く。砕いたムーンライトにバターを混ぜ、よくねりねりする。(マリーを使う場合は油分が足りないのでバターを増やす)その少し前までクッキーだったものをケーキ型の底にしっかり敷き詰める。ハンドミキサーで混ぜる。ダマができないように。ケーキ型に流し込み、少しトントンして空気を抜く。オーブンを170°Cに温める。冷やして型から取り出す。前は米粉を使ったせいで緩い仕上がりになったけど、今回は小麦粉にしたのでしっかり固まってくれてよかった。漬物とチーズケーキとかhttps://nigauri.me/pickles-and-cheesecake/奥さんが用事があってでかけてしまった。一人になったぼくは唐突にチーズケーキ作りをはじめるのであった。レシピは森永乳業のサイトを参照。うまいゾ!小麦粉がなかったからかわりに米粉を使ったんだけど、ちょっとゆるめの出来上がりになってしもた。いえ冷やせば一応は固まる。土台にはマリーを使用。ウワサではムーンライトのほうがしっかり固まるらしい。漬物、人参とセロリのにんにく風味漬け。霜ばしらデビューこの投稿へのコメントコメントはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックコメントはありません。10月このブログについて雑談日記です。バイクとかゲームとか猫とか犬とか食べ物とかいろいろ。