サンジバーは、1977年にドイツの観光地であるズィルト島で高級レストランとして知名度を誇る有名ブランド。ファッションや食料品、レストランで提供するワインのプライベートボトリングなどを行っていたが、ヨーロッパはおろかドイツでで高まるウイスキーの需要を受け、リンバーグウイスキーフェアの発起人でありウイスキーエジェンシーの創業者でもあるカーステン・エルーリッヒ氏とイェンス・ドレヴィッツ氏にプライベートボトリングの開発を依頼。独自のブランドとしてリリースを開始したのが始まりとなっている。現在はイェンス氏がザンジバーウイスキーの代表となり、あくまでも味わいを重視したこだわりのセレクションで世界市場への進出に挑戦している。Drinking”をモットーとしているとのこと。このキュンストラーシリーズの”キュンストラー”とはドイツ語で芸術家を意味する言葉。蒸留所を公表出来ない原酒はスコットランドの著名な女性風景画家が手掛けた蒸留所の絵画をラベルに採用。代表のイエンス氏が懇意にしているウイスキーショップのファイネスト・ウイスキー・ベルリンのために、樽を選定してデザインのアイデアも提供したジョイントボトル的な位置付けにあたる。ちなみに中身は60年代後半~70年代初めの「タムデュ」と「モートラック」の各シェリー樽原酒をブレンドして、2001年にシェリーバットに詰め替えて2018年瓶詰。comment:香りはローストした大麦、レーズン、キャラメル、プラムジャム、ミルクチョコレート、シガーボックス、わずかにスモーキー。味わいはジューシーでペッパーのスパイスさ、アプリコット、ビターオレンジ、キャラメル、皮革、クリスマススパイス。余韻はスパイシーでヘビー、心地よいオーク風味、レザー、ココア。