蒸し暑くなってきました。外からの湿の影響を大きく受ける梅雨、うまく水分調節をしていきたいですね。不要な湿を溜めないために役立ちます。タンパク質やビタミンCも豊富です。2.4カップ(基本は米の2割増し。米を洗い炊飯窯に入れて、分量の水を加え30分くらい置いておく。さやのまま入れて1分位茹でてザルに上げる。正味1カップを目安に。炊飯器の普通炊飯でスイッチON。炊飯器の蓋を開けて、2の枝豆を加えて蓋を閉める。出来たらここで昆布を取り出す。全体をさっくりと混ぜる。枝豆を一度熱湯に入れるのは、剥きやすくする為です。生のまま薄皮まで剥くのは結構大変ですものね。枝豆を後から入れて、歯ごたえと色を残します。柔らかめの枝豆がお好きなら、最初から入れても美味しくできます。炊きあがり前の15分位で入れれば、枝豆にもちゃんと火が通ります。昆布は昆布を少し入れていますが、入れすぎないようにしてくださいね。昆布の香りに豆の香りが負けてしまいます。昆布は入れなくても、美味しい豆の香りが生きたご飯になります。体の水分調節や血の巡りの滞りがちです。脾胃を労り、気血を補い、湿を排出し、腎を助ける枝豆。脾胃が健康であれば、気血の巡りも良くなります。素晴らしい~!昆布も利水(水分調節)をして、熱を排出してくれます。pageお気軽にお問い合わせください。UnitMENUホームごあいさつコンセプト料理教室ギャラリーレシピ・もう一品お問い合わせよくある。