なか田」は江戸前寿司と国産うなぎの蒲焼やうな重を中心に、季節の魚介を使用した和食をご提供する日本料理店です。こだわり、皆様に安心安全をお届けしたく商品づくりに励んでおります。大きな鰻1尾より2食分を作る昔ながらの調理法です。うな丼などでお召し上がり下さい。【調理方法】フレッシュパックを冷凍のまま開封せず、沸騰したお湯に入れ3~5分間加熱してください。豊な自然と確かな技術で育てられた幻のブランド鰻「大井川共水うなぎ」を皆様のご家庭で手軽に召しあがっていただけるようにという思いを込めて、通販によるフレッシュパック販売を取扱っております。NHKたべもの新世紀で紹介された静岡県の共水鰻。天然に近い味と香りを持つ養殖鰻の最高級品です。昭和30年創業の共水が大井川の伏流水で12ヶ月~30ヶ月かけて(一般は6~10ヶ月)育てました。1本1本、丹念に手造りした蒲鉾です。お酒のおつまみにも最適です。開封後は賞味期限に関係なくお早めにお召し上がり下さい。黒や赤の斑点は魚皮または焼焦げであり異物ではありまんのでご安心下さい。「幻のうなぎ」と言われる共水うなぎ。脳の働きに良いとされるDHAや血液に良い影響を与えるEPAが一般の鰻の4~5倍多く含まれています。ご贈答品としてもきっと喜ばれる品です。