中心とした食べ歩き、飲み歩きを綴る。紡木」のレセプションにご招待いただきました。本当はもっと早いオープンの予定が、コロナでかなり遅れてしまったのですが、その間に味やオペレーションを徹底的にブラッシュアップされたそうです!ラーメンは醤油と鶏白湯の2種類で、ご飯ものやサイドメニュー、こだわりの日本酒も用意されています。「醤油らぁ麺」(850円)まずはこの配膳にこだわりを感じますね(^^「レアチャーシュー」はデフォルトで、あと「バラチャーシュー」か「鶏だんご」が選べるとのことなので、鶏だんごを選択!まずはスープをいただきます・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うぉぉ~~、うま~~~い!!魚介系の深~い旨味のお出汁がベースで、ほんのり甘めでまろやかな醤油が絶妙にかぶさってめちゃくちゃ旨い!新店なのに、あまりの完成度の高さに驚きます!中太ストレート麺・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~~い!!小麦の香ばしさがしっかり感じられる麺に、激ウマスープが絡んで旨いですね~!レアチャーシュー・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~~い!!しっとり柔らかいお肉にスープがよく染みて旨い!鶏だんご・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~~い!!ナンコツのコリコリが心地良く、紫蘇と柚子の風味がイイですね!極太メンマ・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~~い!!ガリっと食感の心地よいメンマはメンマ本来の旨味とスープの旨味も良く染みて美味しいですね!ラーメンは現在は2種類ですが、8月中旬からは限定も出されるようです。お子様らぁ麺が無料(小学生未満)というのは、素晴らしいサービスですね!日本酒もこだわりの品ぞろえです!清潔感溢れる小上がりの座敷やテーブル席もとてもゆったりとした配置で、和装の女性スタッフのおもてなしも気配りも抜群で、本当に居心地の良いお店です!小さなお子様連れのご家族も安心して行けますね!JR環状線天満駅からすぐのとても便利な立地のお店です。