2016.10.1910月の食卓に・・・サンデールームの食材店KURA。今朝ほど、とある農家さんから白菜とか他の菜っ葉と交雑したという話を聞きました。たしかに、食べてみると例年の、のらぼう菜とは違った味わい。こちらは、つる首かぼちゃ。バターナッツかぼちゃ同様にスープにするといい味を出してくれる、この季節にはなくてはならない食材です。敬遠しがちですが、一年に一度は食卓に登場させていただきたい!こちらがバターナッツかぼちゃですね。一口大にカットしてオーブンで焼いてからサラダや和え物にしたり、そしてお菓子にも抜群に美味しいかぼちゃです。このようなかわいらしい野菜が登場するのもこの時期ならでは。今年はまこもだけという、イネ科の植物にも出会いました。あくのないタケノコ、のような。くせがないので、きんぴら、汁物、揚げ物などなど、どんなお料理にもつかえます。10月22日(土)はごはんレッスンの日です。旬の食材をまずは手にしてから、どのように食べようかとちょっとだけイメージをふくらませて、料理をしてみませんか。今よりちょっと気楽なきもちでできるように、シンプルな料理方法をご紹介します。