2021年7月7月のパンとお料理のクラス7月のパンとお料理のクラスは5品です。「ミモレットと生山椒のプチバゲット」ミモレットチーズと山椒の実を一緒に食べるとおつまみに美味しい!そんな発想から生まれたプチバゲットです。ミモレットの代わりにゴーダチーズ、コンテなどでも美味しく作れます。山椒の実は今が旬でスーパーに出回っていますので、下処理の方法などもお教えします。苦手な方はブラックペッパーで代用可能です。「マンゴークリームパン」マンゴーピューレ入りのカスタードをたっぷり絞ったクリームパン。焼き方を浅め、生地を薄めにして、冷蔵庫で冷やしても美味しいクリームパンに仕上げます。トッピングにココナツをちらして夏らしい味わいにしました。「アイスバイン」はドイツの家庭料理で、本来は豚のすね肉の塩漬けで作るのですが、今回は手に入りやすいスペアリブ、肩ロースで作ります。香味野菜と一緒に煮込んでトロトロになった豚肉に、手作りマスタード、シュークルートを添えていただきます。マスタードシードを使って、自家製マスタード作りをします。材料を混ぜるだけでとっても簡単ですが、美味しく作れます。「シュークルート」シュークルートとはドイツのザワークラウトのこと。塩漬けキャベツを発酵させ、乳酸菌の酸味をつけて、それが旨味になります。体にもよく保存もできる発酵食品です。酸味が苦手な方は、あまり発酵させずに食べてもピクルスのようで美味しいですよ。*レッスンは、次の3つのパターンで受けることができます。オンラインサロンで予習や復習、質問も可能。・オンラインで受講(オンラインサロン内)・オンラインで受講し、味見サンプルと材料を宅配オンラインでの受講は家族と一緒に見れるのも楽しいところ。お申し込みはこちらからどうぞ。メール、お電話でもお申し込み受け付けております。コロナ対策を行いながら、アルコール消毒、手洗い、マスクをつけてのレッスンになります。頑張って気をつけながら少人数でレッスンを行っていきます。Post11月のお菓子クラス11月のお菓子クラスは2品です。「アップル...11月のパンとお料理のクラス11月のパンとお料理のレッスンは3品です。「りんごとクルミ、キャラメルのシュトーレン」「おつまみパイ」「手羽元の赤ワイ...10月のお菓子クラス10月のお菓子クラスは2品です。「かぼちゃとさつま...10月のパンとお料理のクラス10月のパンとお料理のレッスンは「ハロウィンパーティ2024」の4品です。「キノコのフォカッチャ」「カマンベールブリュ...そのほかのレッスンメニューをみるご予約・お問い合わせご入会のお申し込みはお電話・メールフォームより随時受付中です。03-6303-2923レッスン中は、留守番電話に切り替わる事がございます。折り返し先のお名前・お電話番号をお残しいただけるようお願いいたします。