遊び心を添えた魅惑のホテル造り2024.09.27京都の家並に溶け込むように格子戸が美しいホテルの外観。これだけを見ると館内で展開される世界的にも充実したサステナブルなホテル展開はわからない。世界的なリゾート地で自然派のラグジュアリーリゾートとして知られるシックスセンシズが、2024年4月23日、京都にアーバンホテルとして初進出を遂げています。シックスセンシズ創業時から変わらぬコンセプトをうたい、確固たる哲学に則り、世界遺産の古都で繰り広げるウェルネスとサステナビリティのホテルでは、数え切れない独創性あふれる体験を交えてのスタートとなっています。スパの存在、食事のクオリティ、客室、もろもろの徹底した魅力を紐解いていきましょう。京都」は、総体的なデザインに対し日本の文化が花開いた平安時代にインスパイアされ、‘雅’をデザインコンセプトの核としています。伝統や文化、民話も含め、遊び心を添え完成したホテルは、今まで日本にはなかった新鮮な驚きに満ちていました。格子戸に覆われた外観も京都ならではの家並を彷彿とさせ、ロビーに足を踏み入れると、レセプションの背景には焼物「楽焼」タイルを504枚も使用した屏風が飾られています。この図柄は源氏物語のシーンのひとつであり、レイキ(霊気)発祥の神聖な鞍馬山をモチーフにしているといいます。現代的に解釈した遊び心満載のアートが展示されています。そのロビー空間に面して庭園が造られ、窓を開け放てば緑を通して庭園との一体感を満喫できる広いスペースに変ります。エントランスを一歩入るとすぐにロビーに到達、広々としたスペースと庭園がナチュラル志向のホテル滞在の始まり。壁の屏風は504枚もの「楽焼」タイルを使い、神聖な鞍馬山をモチーフに作られたもの。いずれも‘雅’を基本とし自然を意識したデザインで12種類の客室が造られました。スイート」など、家族でも友人同士でもゆったりと過ごせる広い客室が揃っています。Senses(快適な安眠環境を提供するシックスセンシズ式快眠プログラム)に則り、ハンドメイドによる特注のオーガニックマットレスも用意されるなど、睡眠に関するプログラムも充実しています。スイート」(238m2)。室内からは東山連峰を望める。写真はマスターベッドルーム、パントリー付きの簡易キッチンではリクエストに応じてシェフが直接調理をすることも可能。写真は落ち着いたアート作品とモダンなデザインが融合した広々としたリビングルーム。それだけではありません。京都」は、地元京都の「禅」の思想や日本伝統のヒーリング、さらに最先端の科学を融合した内容でゲストに向き合い、カスタマイズされた方法でサポートされるのです。京都限定のトリートメント「阿吽(あうん)」も用意され、禅の思想を採り入れたシグネチャーメニューの一つとして話題となっています。日本のホテルには2か所しかない「WATSU(ワッツ)/水中ボディワーク」専用プールを備え、心身の状態を整えるボディワークを提供。ラウンジ」(最先端機器を活用して疲労回復を図る専用エリア)では、到着時の時差ボケや旅の間の疲労を速やかな回復へと導いてくれます。京都」では、日本の「二十四節気」を巡る、美食の提供が新鮮です。節気)」で提供される食、ドリンク、スイーツなどすべてに、徹底したオリジナリティとエネルギーを感じました。栽培の旬の食材から独自の料理を創造しています。節気)」では、淹れたてのコーヒー、クラフト紅茶、自家製コンブチャ、ヘルシーなスロージュースなど、特に伝統的な発酵法に注目が集まり、天然素材を使ったスイーツやペストリーもずらりと揃っています。バーにも遊び心を見つけました。Tails(ナインテイルズ)」の名の通り、「夜になるとキツネたちがお気に入りの酒を楽しむ秘密の隠れ家」をコンセプトに造られました。一つの注目は、シックスセンシズが掲げるサステナビリティについて学べる「アースラボ」と、手作り体験ワークショップが体験できる「アルケミーバー」の2か所。双方ともに楽しみながら体感することになるのです。デイベッド置かれたプール、温浴施設、サウナは7:00~20:00まで。スイート計4室の中の一つ。スイート3室(Sound、Sight、Taste)。パワーブレックファストはすべてが自家製手造り。野菜やハーブ、発酵ドリンクやシュラブ(フルーツヴィネガー)など豊富に。Sekki」では自家製のシュラブ(フルーツヴィネガー)やコンブチャを使った発酵飲料が人気。他にも淹れたてコーヒーや自家製コンブチャ、エナジーショット、体に優しいスイーツなど自家製のオリジナルを提供。シックスセンシズの礎でもある「アースラボ」では、活動の一つにホテルの飲料水を浄水して再利用可能なガラス瓶にボトリング、自家浄水により、水の輸送にかかるCO2の排出量削減とプラスチックフリーを実践など。ワークショップも多々。「アルケミーバー」では、天然由来の素材で自分の肌に合ったビューティやボディケアプロダクトを手作り。二十四節気ごとに季節の旬を採り入れる。京都せきねきょうこ/ホテルジャーナリストスイス山岳地での観光局勤務、その後の仏語通訳を経て1994年から現職。世界のホテルや旅館の「環境問題、癒し、もてなし」を主題に現場取材を貫く。ウェブを中心に連載多数。ホテルのアドバイザー、コンサルタントも。誰しもがいつかは直面する相続。