編集部のお気に入り新着再入荷ログイン・会員登録ログイン・会員登録メルマガ登録・解除キナリノについてよくある質問お問い合わせお気に入りログインするとお気に入り機能を使うことができます。ログイン・会員登録カートトップグルメレシピ漬物このポリポリ感がクセになる!ヘルシーな“漬け物”のつくりおきレシピ帖《入門編》このポリポリ感がクセになる!ヘルシーな“漬け物”のつくりおきレシピ帖《入門編》どうしても食事の脇役的なイメージがあるお漬物ですが、昔から日本人の食生活には欠かせない料理でした。野菜を加熱しないのでビタミン類を最大限に摂取できたりカロリーも低めでとってもヘルシー!レシピによっては作り置きOKの漬物も多く、常備菜としても大活躍です。栄養価の高いぬか漬けはハードルが高そうですが、1度ぬか床を作ってしまえばあとは楽勝!今回は、浅漬けとぬか漬けの美味しいレシピをたっぷりとご紹介していきます。2018年09月06日作成カテゴリ:グルメキーワードレシピ漬物野菜料理ヘルシーぬか漬けお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。出典:お弁当のちょっとしたおかずに、日々のごはんの箸休めとして、あるとちょっと嬉しいのが“お漬物”ですね。した食感や野菜のみずみずしさのおかげで、食欲がない時でもさっぱり風味で食べやすいのではないでしょうか。出典:市販の漬物はスーパーでもちろん簡単に手に入りますが、保存料や着色料がちょっと気になりますよね。その点、手作りであれば無添加だから安心!ご自分で作ってみてはいかがでしょうか?ここでは“お漬物”の作り方を基本からご紹介します。思ったより簡単で驚いちゃうはずです。出典:作り置きおかずで人気の容器、野田琺瑯からもぬか漬け作りにぴったりの「ぬか漬け美人」という容器が出ています。においやキズが付きにくい琺瑯素材は作り置きで頼りになる容器です。出典:ぬか床にたまってきた水を取り除く専用の水取器まで付いていて至れり尽くせり!水はこまめに取り除きましょう。出典:同じシリーズからこんな可愛らしいリサラーソンのマイキーが付いた容器もありますよ。出典:ドイツ生まれのキャニスターで有名なWECKにも専用の漬物石が。JAPANの漬物石はそのまま食卓に出してもオシャレですね。野菜の旨みがギュッと凝縮され、冷蔵庫にも入れやすいサイズ感なのが嬉しいポイント。出典:滋賀県発のブランドで、海外からも評価の高いKINTOからもこんなに素敵な浅漬け鉢&漬物石が登場。涼しげなガラス製なのでやっぱり夏の食卓に似合いますね。こちらの浅漬鉢で、3~4人家族のご飯1回分の量が作れます。出典:ぽりぽりとした大根の食感とゆずの酸味が手伝って箸がどんどん進みそうなレシピ。彩りも爽やかできれいですね。冷蔵庫で1晩寝かせてからいただきます。作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」こんにちは今日のレシピは、ゆずを使って簡単にできるお漬物です。フウカさんどなた様か存じませぬが、いつも応援ありがとうございます。]お弁当を作ってる切り干し大根のはりはり漬け出典:切り干し大根が水分を吸い取ってくれるので、お弁当にいれてもびちゃびちゃになりにくい優秀レシピ。唐辛子のぴりっとした辛味も夏バテ時の食欲増進に一役買ってくれそうです。こちらは1週間保存可能なので少し多めに作っても安心です。切り干し大根のポリポリとした食感が美味しい漬物のレシピ。火を使わず簡単に作れて、日持ちも長めです。切り干し大根が調味料の水分を吸ってくれるので、お弁当にも入れやすいです。出典:甘辛いお漬物はやっぱり白ご飯との相性が抜群!お弁当のすきまに詰めたりと活躍場所もいっぱいですね。簡単お漬物を作ってみました♡シャキシャキ食感が楽しい“きゅうり”の浅漬けレシピきゅうりとみょうがの浅漬け出典:きゅうりは体を冷やす効果のある6月から9月が旬の夏野菜です。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「きゅうりとみょうがの浅漬け」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。教室や子どもも通える教室を全国に展開。1回完結の1dayレッスンも好評開催中1分おかず!きゅうりの塩ゆかり混ぜのレシピ出典:材料はきゅうり、塩、ふりかけのゆかりのみという超簡単1分レシピ。ゆかりってご飯にかけたり、おにぎりにまぶすととっても美味しいですよね。そんなゆかりをなんと浅漬けの調味料に。材料さえ揃っていればすぐ完成する美味しいレシピは忙しい時にありがたいですね。1分おかず!きゅうりの塩ゆかり混ぜのレシピ/作り方:白ごはん.com白ごはん.comの『きゅうりの塩ゆかり混ぜの作り方』を紹介しているレシピページです。きゅうりを食べ応えのあるように切って、塩とゆかりを混ぜるだけ。1分くらいあればできちゃう、超早わざなきゅうりおかずです。ゆかりがいい仕事してくれるので、ぜひお試しください。)きゅうりの赤味噌漬け出典:赤味噌の濃いめの味なので和えるだけでも少し漬けてもどちらでも美味しくいただけるきゅうりレシピ。ポリ袋で作るから手も汚れず、洗い物も減らせます。作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』きゅうりを赤味噌に漬ける簡易漬物。簡単な材料でどこか懐かしい味がします。漬かる前に食べても、漬かってから食べてもどちらもいけます。ほかにも色々な野菜で浅漬けを!キャベツと香味野菜の即席浅漬け出典:30分で作れちゃう即席浅漬けはキャベツ、ニンジン、きゅうりと野菜がいっぱいで、栄養豊富なおかずとしても頼りになります。昆布茶を使うことによって手軽に味に深みを出すことができるレシピです。出典:セロリは好き嫌いが分かれる野菜ではありますが、それだけで香り高い野菜でもあるのでシンプルな味付けだけでOK!調理時間10分程度で冷蔵庫で4~5日保存できるのでセロリ好きな方は常備菜として是非。セロリの漬け物のレシピ/作り方:白ごはん.comいちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『セロリの漬け物』を紹介しているレシピページです。香りの高いセロリを昆布のうまみたっぷりでシンプルに漬けます。みずみずしく漬かるように、水分量は少し多めにしています。野菜の栄養にプラスαしてくれるぬか漬けレシピ出典:ぬか漬けとはその名前の通り米ぬかを使って漬けた漬物のこと。発酵して植物性乳酸菌となるので腸内環境を整え、体にもいいことがたくさんあるんですよ。野菜に含まれている熱に弱いビタミン類を加熱することなくそのまま体に取り込めるのも嬉しいですね。ぬか床とぬか漬けの基本のつくりかた出典:ぬか床を作るにはまず『ぬか』が必要ですね。生ぬかを使うのがおすすめですが、スーパーで簡単に手に入る炒りぬかでも作ることができますよ。生ぬかはお米屋さんでもお買い求めいただけますが、今は便利な世の中でネットでももちろん買えます。発見、驚きと癒しを食卓にどうぞ。糠は「生ぬか」を使うのがオススメです。出典:ぬか床を作るのは少し時間と手間がかかりますが、ぬか床さえ作ってしまえばあとは好きな野菜を漬けていくだけ。健康的で丁寧な食生活を送るのに手間がかかるのは当然のことかもしれませんね。ぬか床の作り方と手入れ:白ごはん.comいちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『おいしいぬか漬けをつくるための、ぬか床の作り方/手入れの方法』を紹介するレシピページです。ぬか床を初めてはじめる方でも作りやすいよう、写真をたくさん使って、ぬか床の混ぜ方、捨て漬け、本漬けまでを詳しく紹介しています。出典:にんじんのぬか漬けを使ったナムル風のおかず。ごま油の香ばしい香りとぬか漬けの塩&酸味が意外にも合います。和えるだけで立派なおかずになっちゃうのも手軽でいいですね。今回は軽くつけたにんじんのぬか漬けをつかって、ナムル風の一品です。ごまや万能ねぎと和えるだけの簡単レシピですが、ちょっと手をかければおかずが一品できあがり。ぬか漬けがあってよかった~と思う瞬間です。ぬか漬けないとだめなのですが、あれば簡単、すぐできます。ぬか漬け!ひややっこ出典:食欲がないときにもこれなら食べられそう!ぬか漬けだけで既に味がしっかり効いているのでシンプルな食材と相性抜群。お豆腐は糖質制限ダイエットにも役立ちそうなメニューです。料理ブログのレシピ満載!「ぬか漬け!ひややっこ」ぬか漬けにはまってまして、、、大好きな豆腐とコラボしました。しょうが,豆腐,キュウリ,やっこ,木綿豆腐,ソースクレソンと豆のぬか漬けサラダ出典:和のイメージが強いぬか漬けですがアレンジ次第でこんなおしゃれなサラダにも♪ミックスビーンズで彩りも美しくおもてなしメニューとしてもテーブルを美しく飾ってくれそうです。ぬか漬けの香りとクレソンの清涼感がとっても相性が良く、ぬか漬けのアレンジに。ぬか漬けは何でも良いですが、甘みのある蕪がオススメです。いかがでしたでしょうか?出典:美味しいお漬物と、ご飯、汁物があれば立派な食事になりますね。お漬物の適度な塩分と一緒に沢山の野菜を摂ってヘルシーな食生活を。画像はこちらからお借りしました。アレコレめがねとかもめと北欧暮らしMIさんのブログです。最近の記事は「水なしで髪が爽快になる!LUSHのドライミーが最高(画像あり)」です。LIVING,ケーラー,HAYなど北欧デザイン中心のインテリア・キッチン雑貨のお店です。レシピ」のレパートリーを増やそうtomomoインナー迷子さんも太鼓判。(7)内容について運営スタッフに連絡flickanスウェーデンに住んでいます。現地から北欧の情報を中心にお伝えします!定番記事ランキングまずは“1週間”試してみよう♪痩せ体質をつくる【ダイエット献立案...puuupiこれはおすすめ!週末に作っておきたい【野菜の常備菜(保存食)レシピ】clover“村井さんちのオーブン焼き”で話題!ぎゅうぎゅう焼きの簡単レシピnatsusweeet10分以内で簡単!お弁当の彩り副菜&野菜おかずレシピ55品tomomo遅い夕飯やマンネリ化した献立に。簡単♪姿勢ケアをはじめましょうキナリノ編集部30代後半からの「ゆらぎケア」。素敵に年齢を重ねる秘訣キナリノ編集部インナー迷子さんも太鼓判。outアプリ限定!12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけますお買いものもキナリノアプリで◎キナリノアプリ「これが好き」、「これが心地よい」と感じてもらえるお買いもの体験と情報を。