旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。>シンプルなプチパン2007/08/14愛読書の堀井和子さんのモーニングブレッドとパンケーキから、シンプルなプチパンを焼きました。このパンは、卵もバターも全く入らず、シンプルな味わいがとても気に入っているので、つい焼きたくなるパン。今回は、コーングリッツを上にパラぱらっとかけてみました。意味はあまり無いんだけど、上新粉とか強力粉とかをまぶすのを、コーングリッツにしてみただけです。最近の暑さで、仕込み水が加熱しなくても計量していたら、ぬるま湯になってしまうのが驚き。バターも室温でぐにゃぐにゃに・・・。キッチン自体が大きな発酵器のようです。麦茶飲みながらのパン焼きです。実は、塩を入れ忘れたリーンなパンは、このシンプルなプチパンを作ろうとしていたんですなー。青じそ」鶏つくねバーガーは、このパンで作っています。ランキング諸々参加しております。AM暑い日が続いてますねー。PM札幌もかなり暑いようですね~!どうぞご自愛くださいませ・・。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。先日、ホームメイド協会の体験レッスンを受けてきました。...相葉マナブのレシピでTV番組『相葉マナブ』で作っていたパンのレシピで、ドッグパンを焼きました。...マヨネーズと白ごま入り三日月パン2006年9月に焼いたパン。...クロワッサンフランスパン専用粉をどんどん使う月間。...クラシルのパンの作り方でまたまたクラシルのサイトで見たパンのレシピで焼きました。POST白ゴマチーズパン溶けるチーズと、ちょっとよい白ごまを混ぜ込んだパン。シンプルなプチパンパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。