表参道に移転後も続々と新作を発表していますが、今回は12月に発売された新作の中でも特に気になっていた3つのメニューを堪能しに行ってきました。〜2つの暖かい冬〜」は、2つの暖かいソースをかけて、果物やチョコレート、スイーツをまぜて楽しむスペシャルなパフェです。キャラメルソースとチョコレートソースという2つの暖かいソースが用意されており、まず、暖かいキャラメルソースをかけて食べていきます。上の画像ではアイス(うさぎさん)を避けてソースをかけていますが、正しい食べ方としてはアイスにソースをかけていきます。メープルバターフレンチトースト冷たいアイスが、ほどよく溶けてソース替わりになり、いちご、さつまいも、フレンチトーストに、たっぷりとかかり、暖かいスイーツが口の中にたっぷりひろがります。パフェは、まだ下層部分が残っています。フレンチトーストまで食べ終わったら、今後は、暖かいチョコレートソースをかけます。すると、その下の層にある、7層目)生クリーム8層目)サクサクのニコラ特製パイ9層目)イタリア産のピスタチオアイス10層目)ニコラ家伝統のりんごのキャラメリゼこれらに暖かいソースがかかり、さらなる味を生み出します。2段階に分けてかける暖かいソースが、フランスと日本の冬を象徴するそれぞれの素材の旨味をいかした絶品パフェにかわるという、「美味しさと楽しさ」「フランスと日本の良さ」を共存・両立させたニコラシャールさんらしさ全開のうさぎリエジョア。1月末までの期間限定ですので、この機会に是非この逸品をお試しあれ。大人用」は、本格的なフランスの家庭料理がベースになっている大人用のお子様ランチです。大人用」を堪能してきました。メインは、うさぎの形をした可愛いうさぎスパム。ニコラさんが日本に来て初めて知ったという素材を使っており、ポイントは、スパムをつけて食べるそのソース。1つ目は赤ワインソース。ラシャールの出身地リヨンの定番ソースで、赤ワイン産地で有名なブルゴーニュに近いリヨンではよく食べるステーキなどにかけるソースです。1つのソースは、マスタードソース。隠し味はなんと“はちみつ”とのこと。2つ目のメインは、うさぎちゃんの形をしたうさぎチャンライス。無臭ガーリックで香ばしさを増した洋食の定番ガーリックライスで、うさぎちゃんの目は、フランスの定番のオリーブが使われているというこだわりようです。3つ目のメインは、白ワインと生クリームの豚肉煮。ニコラさんのお母様が、ニコラさんが小さな時からよく作ってくれたというフランスでは定番の家庭料理で、柔らかい豚肉をうさぎのピックでまとめ、ソースは濃厚で甘い味となっています。4つ目のメインは、リブとパセリバター。ニコラさんが小さい頃から大好物のパセリバターとリブ。パセリにバターと無臭にんにく、しっとり食感を楽しんでもらうためにパン粉を入れて作られています。メニュー名に“ランチ”と入っていますが、営業時間11:00~20:00まで提供されていますので、ご来店の際はぜひお試しになってみて下さい。レギュラーメニューとして提供うさぎシュークリームと、ニコラ特製の4つのスイーツが豪華に盛り合わせになったスペシャルプレート!カフェで提供していた、一番人気の商品うさぎシュークリームのシュープレートをリニューアル!なんと全部で4つのスイーツが盛りだくさんに乗った、スペシャルスイーツシュープレートが発売となりました。1、ニコラ特製のしっとりパウンドケーキニコラさんを生んだ、ニコラさんの母直伝のレシピをもとに作られた、口に入れるとほろほろ溶ける、りんごとキャラメルのパンドケーキ。苦めのキャラメル味と、あまーく煮詰めたりんごがベストマッチな、隠れた人気商品です。パウンドケーキ」はテイクアウト用(BOX入り)も用意されていますので、ご自宅でも楽しんだり、手土産として活用されるのもオススメです。2、手作り濃厚ガトーショコラチョコレートをたっぷり使ってつくられた、ニコラ手作りのガトーショコラに、たっぷりの生クリームを乗せてあり、上にはキラキラな星がちりばめられています。ガトーショコラは、暖かいものをご提供。中を切るとチョコレートが溶け出していきます。3、ショコラアイスと12月限定のサンタいちご4、うさぎシュークリームを1つ(価格に関わらずどの種類でも選ぶ事ができます)ドリンク付きで、ニコラシャールのうさぎシュークリームが食べれる、特別なスイーツスペシャルシュープレート。Merci!」の文字も。見た目も、味も、ボリュームも、存分に満足できる新商品です。