あおもり海山マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。青森県で養殖されたトラウトサーモンのフィレをご紹介します。こちらの商品は、中骨、腹骨を除去済み、皮付きのフィレ(3枚に捌いた状態)です。青森サーモンは、生食用として、養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。※規格外の意味は、身が多少割れています。これは、おろしたときに、身が割れてしまうものや、骨を抜く際に少し身が柔らかくなってしまうものがあります。身割れがあると、飲食店では使ってもらえません。ご家庭で召し上がる分には、全く問題ありません。卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。泳いでいる状態だと、3kgを超える大型サーモンです。お刺身はもちろん、煮ても焼いても、美味しい国産のサーモンです。漁獲後すぐに冷凍加工しているので、鮮度が違います。カルパッチョやしゃぶしゃぶ、アヒージョなんかにしても美味しいです。一尾丸ごとだと捌くのが苦手な方や、冷凍庫に入れておく食材の一つとして、是非ご検討ください。1冷凍状態から、常温で15分ほど放置してください。※この時、皮目を下にするといいです。2商品写真(7枚目)のように、頭側から、皮を手で引っ張ると(キッチンペーパーなどを使うと楽)、綺麗に剥けます。3皮が剥けたら、一回使う分の大きさにカットします(商品写真8枚目)。4サランラップなどで包み、冷凍庫へ。一回で食べる量を保存しておけるので、使いやすく便利です。完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます。5食べたい時に冷蔵庫解凍がおすすめです。※電子レンジでは解凍しないでください。※フィレの下側(お腹の下部分)にある少しくびれた部分は、胸ビレをカットした後です。配送区分:※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません配送料金(送料)※離島などの例外はあります。部分的に可この商品はお届け日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)※atone翌月払いは、ふるさと納税ではご利用出来ません。複数商品のご注文について・複数商品の同時注文はできません。・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。販売中の最近見た商品はありません。