さあ、BARに到着しました。バーテンダーに指定された席に座りましょう。「お好きな席にどうぞ・・・」と勧められたら、まずは主賓であるお母様の希望を聞きましょう着席したら、バーテンダーがおしぼりをお渡ししますので、スマートに受け取りましょう。(お店によって、おしぼりの用意が無い場合もあります。)続いてメニューを渡されます。(こちらもお店によって無い場合があります。BARではビールやウイスキーなどのメニュー、カクテルメニュー、フードメニューの3種類をお客様にご覧いただきます。ドッキドキの飲み物のオーダーです。頃合いを見計らってバーテンダーがご注文を伺います。今日の貴方はお母様のエスコート役BARに向かう道のりでお母様からリサーチしておいた内容を簡潔に伝えましょう。「昔○○○というカクテルを好んで飲んでいたそうなので、似たような感じのものを。普段はビールをグラス2杯くらいで良い気分になるそうなので軽めでお願いします。「お酒は体質的に合わないようなのでノンアルコールのカクテルをお願いします。フルーツ系で甘酸っぱい感じのものが良いそうです。炭酸は苦手らしいです。」などなど、簡単な大枠だけ伝えると、バーテンダーの方からさらに細かくお好みを伺います。(たとえばオレンジとライチのどちらの甘さがお好きですか?とかどんな銘柄のバーボンを召し上がったことがありますか?それはお好みの味でしたか?など)この時、面倒くさがらずに素直に答えましょう。バーテンダーは「目の前のお客様が今飲みたい、おいしい1杯」を作るために少しでも多くの情報をお客様から引き出したいのです。「貴方だけのためのオーダーメイドな1杯」を作るために、この時の会話は大変重要なのです!困ってしまうのは「なんでもいいから適当に」「おすすめを」「オリジナルカクテルを」というなんとも曖昧なご注文ですこれでは「目の前のお客様だけのためのおいしい1杯」を作ることができませんせっかくBARでお金を払ってお酒を飲むのですから、賢い消費者になってBARでの時間をもっともっと愉しんで欲しいと思います。メニューを見ながら自分で決めたいという方は、とりあえず生ビールや軽めのロングカクテル(カンパリソーダやジントニックなどが無難でしょう)を飲みながら、ゆっくりメニューを眺めるのも良いでしょう。2杯目以降は「今飲んだ物よりこってり甘い物を」とか「もう少し度数の高い物を」というように、具体的に表現できるとスマートですね。長くなってしまったのでこの辺で・・・。