河豚・鱧を中心に季節の本当に良い食材を創作スタイルで楽しめるお店です。店主の確かな技術で他では食べられないクオリティの料理は圧巻。冬の河豚は白子やてっさのしゃぶしゃぶに丁寧な捌きで肉厚なてっちり、オリジナル味付けの炭火焼きとらふぐなど素敵メニューが目白押し!?夏の鱧は薄造りや焼き鱧などもあり秋には鱧松鍋まで。いえば昨シーズンやすらぎさんのふぐ食べてない!?ってことで、友人と訪問ね。丁寧な仕事で、最高峰4年物の国産・天然虎河豚が楽しめる、他とは段違いなふぐ屋さんなんです」マッハ「1年の締めくくりにちょっといいところ行こうぜ〜!と北新地駅徒歩3分。』さんへ」デート・同伴・接待にぴったりマッハ「ビルの3階の穴場なお店はちょうどいい穴場感。「シンプルで上品な扉をあけて店内へ。店は上品ですがこじんまりしているのでアットホームな感じもします。冬は河豚(ふぐ)!てっさは薄造りとふぐ皮三種のジュレと生白子マッハ「今回いただいたのはオススメのてっちりコース!!もちろん、ただのてっちりじゃないですよ。ふぐは4年以上育った天然の国産とらふぐのみを使用。漁師さんから直接仕入れているので、全て白子入りのビックサイズのふぐだそう。このレベルのふぐが11月中旬~4月中旬までふぐが食べられるんですって!」ぱたぱたぱたごにあ「白子の風味を最大限に活かした優しい味付けに酒が進む。焼きふぐは部位ごとの楽しみ方を大将が焼きながらプレゼンテーション。鱧おとしは湯引きのような感じ。自家製梅肉をつけて山葵とともに頂くと、甘い鱧と梅の酸味が絶妙にマッチします!骨は殆ど口に障らず丁寧な仕事ぶりが光ります。新地のやすらぎ日本最大級のグルメサイト『食べログ』ならランキングと口コミからあなたにピッタリのお店が見つかります。新地のやすらぎ日本最大級のグルメサイト『食べログ』ならランキングと口コミからあなたにピッタリのお店が見つかります。宮本「東三国に鮨の新星現る。post:グルメブロガーが食べてみた!阪急うめだ「バレンタインチョコレート博覧会」お客様の個人情報を適切に扱う企業としてプライバシーマークを取得しています。関西グルメブロガーズ[関西の食インフルエンサー集団がおすすめ],。