1月はビーガンガレットに挑戦。パンとお料理クラスは中華の4品。FeveについてAbout本のご紹介Books主な活動Worksご予約Reservationお問い合わせContactアクセスAccessTopblogcolumn1月はビーガンガレットに挑戦。パンとお料理クラスは中華の4品。column1月はビーガンガレットに挑戦。パンとお料理クラスは中華の4品。新年あけましておめでとうございます!本年もよろしくお願い申し上げます。今年もまだまだ自由にレッスンできない日が続きそうですが、できることを少しずつやっていきたいと思います。その中で毎日の楽しみになるような事ができたらいいなと思っております。年末からお正月にかけての怒涛の日々はなんとか無事に終了し、つかの間のお休み。1月は恒例のガレットデロア!10年以上前からずっと作って来て、そろそろやめようかと思った頃にブームがやってきた!ということで、今年は新しいことにチャレンジしたくて、ビーガンガレットを作ってみました。動物性を使わずに植物由来のプラントベースのパイ生地(練パイです)とアーモンドクリームでガレットを作りました。面白いのでご興味がある方はぜひ一緒に作りましょう。そもそもガレットデロアとはフランスの新年を祝うパイで、日本のおせちにあたります。1月中はあちこちで売られていてお店によってオリジナルもあります。北フランスはパイ生地、南仏はブリオッシュで作るのが一般的です。中にはフェーヴと呼ばれる陶器の人形が入っていて、切り分けたパイの中にこれが入っていればラッキーな1年になる!!というアミューズメント的なお菓子です。本来はパイ生地だけで作られ、中身がなかったとか。売り子は棒にさして売り歩いていたそうな。そんなガレットから始まる今年のお菓子教室、どうぞよろしくお願いいたします。レンジで中華おこわ」1月もコロナ感染対策をしてお待ちしています。みなさまもどうぞお気をつけてお過ごしください。お申し込み・お問い合わせはアトリエフェーヴまで。1月もよろしくおねがいします。「シュトーレン&パネトーネ食べ比べ&ジャム会」も開催!11月8〜10日まで愛媛県八幡浜市で開催されるダルメインママレードフェスティバルに行ってきます!たくさんママレードを買っ...10月はハロウィンメニューです!少しずつ秋めいてきて涼しくなってきましたね。お菓子の季節の到来で嬉しいです。8月も終わりに近づきましたがまだまだ蒸し暑いですね〜9月は秋らしいフルーツを使ったメニューです!お菓子もク...8月は旬の桃やマンゴーを使ったお菓子、そして本格ナポリピッツア!みなさんこんにちは!毎日暑い日が続きますね〜!本当にあつすぎます!体調管理に気をつけて、美味しものを食べ、8月も元気に乗...そのほかのブログをみるご予約・お問い合わせご入会のお申し込みはお電話・メールフォームより随時受付中です。03-6303-2923レッスン中は、留守番電話に切り替わる事がございます。折り返し先のお名前・お電話番号をお残しいただけるようお願いいたします。