-TAKA小林寛司さんは人気番組の『情熱大陸』に出演されました。アイーダ」(和歌山)のオーナーシェフです。イタリアでの修行経験がある一流シェフの料理が楽しめます。小林寛司さんのプロフィールと経歴やお店の場所や行き方(アクセス)料理の値段についてまとめました。田畑を手伝い、あぜ道をかけ回って遊ぶ幼少期を過ごす。小学生の頃は、学校帰りにあぜ道でカエルを捕まえて遊んでいた。同時に、お菓子作りにもハマっていました。母親がパンや洋菓子を作るのが好きでたまにキッチンを使って本を見ながらクッキーやマフィンを焼いていました。上手にできないと悔しくて夢中で作り直していた記憶があるといいます。高校生でアルバイトをはじめた時にファミリーレストランやケーキにパン屋と、いつも飲食店ばかりを選んでいた。ホール業務はまるで向いてなくてキッチンメインでしたがどんどんうまくなるのが嬉しくて自然と「料理の道に進みたい」と思うようになり調理師専門学校へ進学フィーリングで大阪のイタリア料理店に勤務2年の勤務後、シェフに「他の店に行かせて欲しい」と相談するとシェフからは、「他店に行くぐらいなら、イタリアに行きなさい」とアドバイスをもらい21歳でイタリアに渡る。イタリアでは、最終的に計8店舗で経験を積みました。各地を巡る中で、自分たちの地元の食材が一番だと思っているという人々の食に対する考え方と情熱に忘れられないほど感動し、帰国。店の裏にある畑で自ら育てた野菜やハーブを使い地元農家の食材にこだわり「ここでしか味わえない」料理を届ける。素材の持ち味を生かす独創的な調理法は、グルマンや料理人からも注目を集め関東から足を伸ばす客も多いという。和歌山)が、ゲストとしてお料理を提供します!※ご予約も可能です。12時00分~20時00分レストランに隣接する畑で、年間100種類以上の野菜を育てそれぞれの成長の度合いやサイズを見極め、野菜の持つ可能性を素材同士の組み合わせで無限大に引き出していきます。阪和道泉南ICを出て左折。約11Km(16分)です。阪和道和歌山北ICから10Km(16分)です。※駐車場完備しています。大阪方面よりJR阪和線紀伊駅で下車。南紀よりJR和歌山線岩出駅を下車。紀伊駅からは14分位、岩出駅からは8分位です。アイーダの料理の値段(価格)は18000円(税別)です。18000円(9皿の料理、2皿のデザート・サービス料込・消費税別)※ご予約はメール、予約フォーム、予約サイトからでのみお承ります。※1名様でのご予約は要相談となります。メールでお問い合わせください。※これまでの月曜定休から不定休になります。大垣書店オンラインYahooショッピングで探すAmazonで探す楽天市場で探す小林寛司のプロフィールと経歴!お店の場所や行き方(アクセス)料理の値段も気になる!【情熱大陸】まとめ以上、小林寛司についてでした。小林寛司のプロフィールと経歴をまとめました。和歌山県岩出市にあります。コース料理の料金は18000円(税別)高額な料金ですが一日一組限定で、イタリアで修業された一流シェフの味が楽しめます。