東南アジアを原産とする1年生草本。L.)を原種とする栽培変種で、東南アジアを主として、中国、朝鮮半島および日本で栽培されています。両種の主たる区別点として、ハトムギの苞鞘(殻)は薄く、柔らかく、指で押すと割れますが、ジュズダマでは厚く、硬く、指で押しても割れません。種子のでんぷんは、ハトムギが糯性で、ジュズダマは一般に粳性です。両種は風媒花で、極めて容易に交雑し、交雑種はジュズダマ化するため、両者を隣接して栽培してはなりません。各県や北海道など広く行われており、2016年の栽培面積は834ha、生産量は1,373tでした。センターでも2品種'北のはと'と'はとろまん'を育成し、前者は種子の糯性100%品種として、北海道限定で栽培されており、後者は大粒品種です。純度試験が規定されています。作用があり、薏苡仁湯(よくいにんとう)、麻杏薏甘湯(まきょうよくかんとう)などの漢方処方に配合されるほか、民間薬として、いぼ取りや肌荒れに用いられます。当サイトのご利用についてクボタは農業技術の開発・普及を支援し、普及事業のPR活動を応援していきます。