ツヅミ)にて、金沢の秋をテーマにしたスイーツをお楽しみいただけるアフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉を10月1日(土)より期間限定で提供。TSUZUMI」では、”金沢の秋”をテーマに、加賀野菜の五郎島金時や旬の栗、そして加賀棒茶や金沢金箔などを使った秋色スイーツが主役のアフタヌーンティーの提供を開始します。さつまいもや栗といった旬の食材の、優しいながらも”かがやき”のある黄金色とレストラン名にちなみ、今回初のご提供となるアフタヌーンティーを”金色の鼓”を意味する「金鼓」〈KONKU〉と名付けました。金沢の秋の味覚の代表格である五郎島金時を使用したスイートポテトや、今がまさに旬の石川県産いちじくを使ったタルトなど、美食の秋にぴったりのラインナップでお送りします。スイートポテトホクホク感と上品な甘さが特徴のさつまいも、五郎島金時をたっぷりと使い、上質なバターや生クリームと一緒になめらかな餡に仕立て、サックサクのパイ生地にたっぷりと絞り出しました。一口頬張ると、サクッ!そして後に続く、スイートポテトのしっとり感がクセになる、”新食感”のスイーツです。▼「五郎島金時のスイートポテト」について詳しくはこちらhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000105663.html■渋皮栗のモンブランコロンと可愛いサイズのモンブランは、秋の定番スイーツ。濃厚でこっくりとしたマロンペーストをタルト生地にのせました。した栗の渋皮煮の上で、金沢金箔がゆらゆらと煌めきます。芳醇な栗の味わいを贅沢に一口で頬張ってください。■加賀棒茶のティラミス加賀棒茶のムースとマスカルポーネクリームを重ねたティラミス。加賀棒茶をしっかりと煮だして作ったムースは、一口目から軽やかに抜ける棒茶の香りを存分に感じていただけます。甘さ控えめに仕上げたムースとクリームに、ラズベリーが酸味のアクセント。個性溢れる層のマリアージュをお楽しみください。加賀棒茶のティラミス■マルキーズショコラ上段で存在感を放つ、マルキーズショコラはホテル金沢のパティスリーのシグネチャーメニュー。KONKU〉の名の通り、スイーツには金沢の伝統工芸である金箔を華やかにあしらって、目に艶やかな上質なアフタヌーンティーに仕立てました。「甘い」だけじゃない。甘いスイーツだけでなく、ホテル金沢オリジナルのセイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。ホテルで人気のオードブルを、目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジいたしました。鴨のスモークには酸味を感じられるオレンジを合わせて、お茶だけでなく、ついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。お酒と一緒に楽しみたい方のために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しています。上段:石川県産いちじくのタルト、マルキーズショコラ、スコーン&クロテッドクリーム中段:五郎島金時のスイートポテト、渋皮栗のモンブランシェリーグラス:加賀棒茶のティラミス〈セイボリー〉鴨のスモークとオレンジ、うずら卵のピンチョス、生ハムのピンチョス、サーモンのカナッペ、トマトのブルスケッタ、タコのパプリカマリネ、ミックスナッツ・ドライいちじく※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。5,500円(お一人様/税込)※いずれも120分制となります。※要予約:前日のお昼12時までにご予約ください。※チャージ:5,000円(3時間のご利用)年齢制限:なし、子供可、ベビーカー入店可ホテル金沢について「北陸の玄関口」金沢駅より徒歩1分、ビジネスや観光に最適なロケーションに佇むホテル。2022年4月、スイートルーム10室を含む全客室158室を全面改装し、新たに6室を増室。災害時の受け入れ施設として、トリプルルームにも変化する「ツインプラス」が55部屋、新たに部屋タイプに加わりました。指出一正33ご当地ジーンズのススメ!まさやん44大阪城の片隅からしもやん55地域のPR術の秘訣は、「ディズニーアニメ...指出一正ピックアップイベント2024.10.18「ミステリー・オブ・ツタンカーメン〜体感型古代エジプト展〜」が、横浜みなとみらいで202...食2024.10.07PR「ロフコト雑貨店」第5弾、カップ酒や調味料が並ぶ「三河屋」ができるまで。仕事・働き方2024.10.07PR転職・就職に「農業」という選択を。まちづくりとまちしごとの掲示板『イタ』が、みなさんの...食2024.08.30“神7グミ”が東京メトロの銀座・日本橋駅に降臨。