我が家の食卓ものがたり秋の深まりを感じつつ、食欲の秋ですね。食事の量も、少し減らして、体重軽減を計っています。ダイエットと言うようなものではありません。食事の量を減らさないと、体重は落ちませんし、膝に負担が掛かります。無理のないように続けています。リンゴ酢の水で割ったモノを、朝ごはんに付けています。血糖値をいきなり上げない対応です。リンゴ酢を飲みながら、朝ごはんです。効果のほどは、分かりませんが、朝ごはんの習慣です。朝ごはんも、少しごはんの量を減らしています。糖質の下げる事しかありません。普通茶碗のごはんが、350kカロリーだとすると、小盛にすると250kカロリーを意識して食べています。その分、昼前には、お腹が鳴ります。空腹だと言う感じが、実感できて、健康的だとも思います。学生時代の知り合いの女の子が、お腹が減ってなると、嬉しいと言っていました。確かに、短期間で、減量に成功していました。昔みたいに脂質を摂取をうるさく言わなくなりましたね。炭水化物・糖質ダイエットが主流です。脂質がダメと言うのでなく、体に必要な栄養素です。定番の我が家のおかずサラダの一つ、時短手抜きのシーチキンキュウリサラダの小鉢です。スライサーで、胡瓜と玉ねぎをスライスして、2分未満です。水洗いして、水に晒して、水分をとっていう作業がありますが、ある程度放置プレーです。その前段会で、ライトシーチキンのサラダ油を取り除きます。この油は、炒め物に利用しています。この日は、チキンソテーに使いましたよ。他の夕食の用意をしながら、放置していた胡瓜と玉ねぎの水切り器で、水をしっかりと切ります。ここは手は抜きません。水切りは、3分近く掛ると思います。ボールに、水切りした野菜を入れて、軽く塩コショウ、油きりしたシーチキンを加えて、まずは、リンゴ酢とレモン汁を入れて、野菜と和えます。この後、少量目のマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。この作業に、3分ほどです。リンゴ酢とレモン汁と、酸味の強い胡瓜シーチキンサラダになります。罪悪感もお酢で、流せます。冷蔵庫で冷やして、食べる直前に器に盛って、彩のプチトマトを添えて完成です。酸味の強い胡瓜シーチキンサラダは、7歳児のゆうゆうも食べます。オニオンスライスも、意識せずに胡瓜と一緒に食べてくれます。血液サラサラですからね。言っても、本当にサラサラにはなりません。血液ですから、粘度やとろみがなくなったら、困ります。お酢を上手に食事に加味するには、サラダが一番簡単です。知らず知らずに食事を摂りながら、体に取り込めます。親子3人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。ありがたいと感謝です。最近よく作る我が家の定番の副菜と言えば、おかずサラダです。