こちらも昭和32年創業と、九州はどこもラーメンの歴史がすごいですね~(゚∀゚)10名ほどの外待ちに連結です。ちなみに中待ちはありません。お店の外にもお品書きがあるのは助かりますね。基本は券売機のお店ですが、初訪問の私でも口頭で注文し電子マネーで支払うことができました。店内はとてもきれいで、女性も利用しやすいように配慮されています。髪ゴムや紙エプロンのサービスもありました。玉子は味玉も選べましたが、やっぱりデフォの卵黄でいきますよ~。Bセットもつけました♪まずはスープを一口...。マー油(焦がしニンニク油)は自分には強すぎて苦手なことが多いのですが、このスープはマー油が入っていてもマイルドです。いうか、マー油があって完成形ですね(^^♪この麺もスープとの相性がバッチリで、麺ばかりがどんどんなくなります(笑)トッピングはチャーシュー、もやし、キクラゲ、海苔(12時方向に沈んでいましたw)、ネギ、そして卵黄。完食後に残ったスープを味わっていたら、マー油の苦味もしっかりあることに気づいてちょっと驚きました。熊本もいいところなので、今度はゆっくりと訪問したいですね(゚∀゚)熊本駅にはこんな紹介が...。卵黄と豚骨スープと黒マー油。通販で黒亭の黒マー油と赤マー油を買った事あります😆とっても美味しくてリピートしたいと思ってます。今、玉子めちゃ高いのに2個も入ってるって凄い!たしか家にマルタイの熊本ラーメンあったはず...。:2023年5月22日たしかに卵は大変ですね...。:2023年5月22日こちらも懐かしいお店ですね。玉子が良い仕事していたようです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。