食後の感想お料理レシピ2024.05.28しめ鯖・しめ鰺を作るお寿司屋さんでよく出てくるしめ鯖。私は、しめ鯖が大好きなんです。自分でも作ってみたいなぁーと思っていたけれど、どうも魚を裁くのは、ハードルが高い。そこで、YouTube等を見て、自分で勉強してみました。お魚を裁くのは難しそうだけれど、お魚屋さんに三枚におろしてもらえば、なんとかできそう。上手に出来れば、3日くらい日持ちする保存食です。美味しくて、持つのは嬉しいね。しめ鯖としめ鯵を作ってみたよー。新鮮な鯖を選び、魚屋さんに3枚におろしてもらう。あら塩を身にかぶるくらい振って、約1h置く。(←写真は魚屋さんが3枚におろして塩まで振ってくれたものです。キッチンペーパーで余計な水分を取る。米酢に1時間半以上浸す。(酢に浸す時間はお好みで。キッチンペーパーにくるんで、ラップをします。)途中様子を見て、身をひっくり返します。好みの厚みにカットして、器に盛る。■鯖は冬のお魚だそうです。5月にしめ鯖を作ってしまいましたが、冬に時期の方が脂がのった美味しい鯖が食べれます。夏は鰺を使って締め鰺にするといいですよ。■しめ鰺の場合は、鯖よりも身が薄いので、塩に漬ける時間・酢に漬ける時間をそれぞれ鯖の半分くらいの時間で作ってください。食後の感想お魚屋さんの手を借りて、しめ鯖・締め鰺が出来ました。鰺は鯖よりも漬かるのが早く、少々酢の味が濃かったかな?でも、初めてにしては上出来。美味しいしめ鯖が出来ました。いしもちのオーブン焼きを作ったら、塩釜も挑戦したくなりました。塩釜って大量に塩を使うイメージで私にとって、ずっと勿体ない印象でした。売っているお値段を見ると、あら?案外お安いのね。想像以上にあ...delectasweets.com2024.05.07サバの赤ワインみそ煮込みいつものサバの味噌煮をワインを入れて洋風にアレンジ。いつも違ったサバをフォークとナイフで食べておしゃれなメニューに。砂糖を使わないのでダイエットにもなります。オランデーズソースフランってスィーツだけでなく、ほうれんそうと言った野菜などにも使われます。ほうれん草初めて食べました。簡単にできるほうれん草のフランのレシピです。インスタを見ていたら、ココナツミルクでケーキを作っている人がいました。おいしそうだなぁ♡と思って、真似して作ったんですけれど、ゼラチンを使っていないので型から外したら、崩れちゃいました。...スィーツレシピマスカルポーネホイップで簡単レモンティラミスマスカルポーネホィップを使うと簡単にティラミスが作れちゃう。マスカルポーネホイップと生クリームを使用し、レモンの皮やレモン汁を加えて風味豊かに仕上げました。フィンガークッキーをレモネードジュースに浸し、重ねてレモン風味を加えています。難しいことがなく作れてしまうレシピなので、是非アレンジメニューも楽しんでみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。美味しいお店を探して、食べ歩きをよくしています。最近では、自分でも料理やスィーツを作るようになってきました。手料理やスィーツのレシピ・美味しいお店の紹介をしています。口コミを書いています。Mapの口コミであおを検索・フォローしてください。抹茶プリン最近のコメント表示できるコメントはありません。デレクタスイーツのおいしいキッチン.お問い合わせプライバシーポリシータイトルとURLをコピーしました。