日本国内外の先端事例や生活者トレンドをSEEDATA独自の視点で分析し、ブログ形式で配信しています。NotUSA続きを読むNotCoは2015年にチリで設立されたフードテック企業で、AI技術「Giuseppe」を使って植物由来の成分で動物性食品の風味や食感を再現する代替食品を開発している。環境保全と食生活の改善を目指し、持続可能な食品生産のモデルを提案している。2022年12月のシリーズD-IIラウンドで7,000万ド...TRENDS記事の解説を読むには?有料会員の方こちらからログインしてください。非会員の方この記事を閲覧するには、月額会員(有料)に登録する必要があります。