酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただき、誠にありがとうございます。本日のブログは、愛知県安城市の神杉酒造様が造る無濾過生原酒のご紹介です。火入れ、加水、ろ過を一切していない生原酒です。原料米、仕込み水を含め100%安城産の原料で醸した、正真正銘の地酒となっております。特性を活かし、お米の旨み、酸味を含んだ爽やかな甘みが程良くシンプルに出てきている印象を感じます。残存する酵母の発酵による微炭酸の刺激と相まって、飲みやすい万人受けする味わいです。見事最高賞であるプラチナ賞を受賞した実績もあります。確かに、なめこの持つ甘みと、このお酒が持つ爽やかな酸味はベストマッチしますね!これは違いました...。余談ですが、こちらの商品は品質管理のため新聞紙に包まれておりますが、その新聞紙に「中部経済新聞」という中部地方のブロック経済紙が使用されております。愛知県の経済情報も勉強できてしまうというオマケも付いております(笑)。店舗情報/アクセスお問い合せ。