九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。Kei大塚・東池袋店2021.02.15.おはようございます(^◇^)オーナーシェフ岩井です。久しぶりの投稿になりました。今日は、この頃登場してきて先週末に人気だった題名の通り『たっぷりパクチーと青唐辛子の花椒ペペロンチーノ』の作り方を書きます。加熱して旨味を引き出す。2オイルに香りと辛味を引き出したら、パスタの茹で汁又はチキンブイヨンで加熱を止めて、茎のみじん切りを入れる。3パスタが茹であがるタイミングの一歩手前でフライパンを火にかけ沸かす。4パスタをフライパンに入れてオイルして和えて皿に盛ってパクチーのざく切りをこんもりと盛って花椒を散らす。好きな人はハマると思いますので是非作ってみて下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。