西京白味噌を買うこんにちは。今回は本田味噌本店に行ってきました。本田味噌本店は江戸時代から続く老舗。京都御所のすぐ西にお店を構える京都を代表する味噌専門店です。続く老舗の雰囲気を本店で味わう私は西京白味噌を買いまして。本田味噌本店は味噌が美味しいだけでなく。お店の見た目も京都らしい雰囲気で行く価値あります。暖簾をくぐって店内に入ると、味噌がズラッと並ぶ光景に驚きました。味噌の専門店だから当然の光景なんですが、私の人生で味噌はスーパーでしか見たことがなかったので、味噌専門店の存在自体が驚きです。京都御所からも近いので、御所観光ついでに本田味噌まで行くのもオススメです。今回は山利商店に行ってきました。西京白味噌は本田味噌本店での看板商品。コクと旨みだけでなく、甘みも感じる白味噌です。白味噌と言えば、塩辛い印象を持ちますが、今まで食べた味噌の中では最も塩分控えめ。実際に塩分も約5%と味噌全般の中でも低塩なんだとか。味噌汁にすると、まろやかで、まったり気分に浸れます。私は普段は自炊も苦手なのですが、そんな私でも京都っぽい美味しい味噌汁になります。今回は麩嘉本店に行ってきました。麩嘉(ふうか)さんは生麩専門店。...▲不味そうですが味は美味しいです。料理下手でも料理上手になった気分になれる写真のように市販の出汁に西京白味噌と豆腐とネギだけで、実家の味噌汁を超える美味しさで驚きました。実家の母親が作る味噌汁も美味しいですけど、味噌を変えるだけでこんなにも違いが出ることを初めて知りました。写真の見た目では美味しそうに見えないと思いますが、美味しく頂きました。笑また他の味噌を買いたいと思いますし、実家へのお土産にも利用したいです。本田味噌本店への行き方お店は一条通りと室町通りの交差点にあります。南へ歩きまして、和菓子屋「とらや」で西へ曲がりましょう。すると最初の交差点に本田味噌本店があります。