先日、大丸ピーコックさんタイアップによる、オージービーフときのこを使ったレシピのご紹介をしました。いうイメージもありますが、オージービーフを使えば、手軽に普段使いのメニューとして使えます。炒めたしめじを、ビーフの中に包んで、たこ糸で、形を整え、フライパンで焼き色をつけたら、オーブンで12分くらい。」と、焦っちゃうような、1品が出来上がり大丸ピーコックでは、11月3日~11月5日まで、オージービーフ、きのこ、牡蠣を使った店頭イベントを実施予定だそうです。塩、コショウ(作り方)1しいたけは、石づきを取って薄切りにし、まいたけ、えのき、しめじは、小房に分ける。2湯気の出た蒸し器に、きのこを全部入れて3~4分蒸す。蒸しあがったら、皿に盛り付ける。3オージービーフは、両面に塩コショウをして、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く焼く。バルサミコ酢を加え、全体にからめたら、きのこの皿の上に盛り付ける。4大根おろしと、千切りにした大葉、すだちを添える。ポン酢をかけて、いただきます。ヘルシーで、ボリュームのあるホットサラダですきのこは、茹でずに蒸す事で香りを閉じ込めるのがポイント。オージービーフは、さっと焼いて、柔らかく仕上げます。浦田深雪のお料理教室「ラ・ネージュグラッセ」.お問い合わせ。