当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。薄力粉200gしょうがのすりおろし小さじ1/2粉砂糖30gレモン汁小さじ1/2*分量はお絵かきクッキー・ジンジャークッキー各40枚分です。レシピ提供:味の素KKこのレシピで使われている商品はこちらつくり方<お絵かきクッキーを作る>1ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、「パルスイート」を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながらその都度混ぜる。2薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜ、粉が見えなくなったらラップに包んで1時間ほど休ませる(時間外)。3(2)をラップに包んで、めん棒で3mm厚さにのばす。4直径4.5cmの丸型、タテ4cm・ヨコ5cmのハート型で各20枚ずつ型抜きする。薄く色づくまで焼き、金網の上で冷ます。冷蔵庫で冷やし固める。<ジンジャークッキーを作る>7(1)と同様の手順でAの材料の溶き卵まで混ぜたら、しょうがを加えてさらに混ぜ、(2)、(3)と同様にして生地を作る。抜きし、(5)と同様に焼き上げる。ボウルに粉砂糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えながら、トロッとスジが残る位になるまでレモン汁で調節しながら混ぜ、コルネに流し入れる。10(8)のクッキーの上に(9)のアイシングで模様を描き、室温でアイシングを固める。