レストランお茶関連SAKE&四季のある国で生まれた日本酒は、季節ごとの美味しさを堪能できる世界でも唯一のお酒。北から南まで、地域ごとに違う気候風土や歴史、地域の味覚と共に受け継がれている酒造りがある。日本酒ワイン焼酎ウィスキークラフトビールグラッパCRAFTその土地を代表する伝統工芸や、地域に根付く芸術・文化。歴史や文化的な背景があり、その土地らしさを広く全国に知ってもらうきっかけとなっているもの。SPOT多くの神社仏閣は伝統的な木造建築であり、日本が世界でも有数の「木」の文化を誇る国であることを物語っている。遺跡STAY木を基調とした建築、品性やおもてなしを信条とする宿の文化。レストランお茶関連SAKE&四季のある国で生まれた日本酒は、季節ごとの美味しさを堪能できる世界でも唯一のお酒。北から南まで、地域ごとに違う気候風土や歴史、地域の味覚と共に受け継がれている酒造りがある。日本酒ワイン焼酎ウィスキークラフトビールグラッパCRAFTその土地を代表する伝統工芸や、地域に根付く芸術・文化。歴史や文化的な背景があり、その土地らしさを広く全国に知ってもらうきっかけとなっているもの。SPOT多くの神社仏閣は伝統的な木造建築であり、日本が世界でも有数の「木」の文化を誇る国であることを物語っている。遺跡STAY木を基調とした建築、品性やおもてなしを信条とする宿の文化。レストランお茶関連SAKE&四季のある国で生まれた日本酒は、季節ごとの美味しさを堪能できる世界でも唯一のお酒。北から南まで、地域ごとに違う気候風土や歴史、地域の味覚と共に受け継がれている酒造りがある。日本酒ワイン焼酎ウィスキークラフトビールグラッパCRAFTその土地を代表する伝統工芸や、地域に根付く芸術・文化。歴史や文化的な背景があり、その土地らしさを広く全国に知ってもらうきっかけとなっているもの。SPOT多くの神社仏閣は伝統的な木造建築であり、日本が世界でも有数の「木」の文化を誇る国であることを物語っている。遺跡STAY木を基調とした建築、品性やおもてなしを信条とする宿の文化。広大な田んぼでお米を作る大学在学中は、「まさか自分が農業をやるとは思っていなかった」という家倉敬和さん。その言葉とは裏腹に、卒業後すぐ2004年から家業の農業を継ぐことになった。現在約34haの田で稲作をしているが、その広さはなんと甲子園球場約30個分。そこをすべて親子3人で作業しているのだという。敬和さんには、1つの狙いがあった。それは、無農薬で米を作れないか、ということ。じつは、敬和さんが大学1年生のとき、実家で農薬散布の手伝いをしていたら、強風でその農薬が目に入ってしまったのだという。「少し痛いけれど大丈夫だろう」とたかを括っていたら、翌日になると目が信じられないほどに腫れ上がった。急いで医者に行き処置をしてもらったが、視力が下がってしまうという結果に。そのときの経験から、「それなら農薬なんて使わない方法ってないのかな」と考えたのだという。安心のために、きちんとした情報開示を行うだが、そう簡単にはいかない。うまく収穫量が伸びなかったり、雑草も生えてきたり。看板商品となり、平成21年収穫の分はすでに売り切れ。購入するには、9月ごろまで待たなければならないという人気ぶりだ。すべての田んぼを無農薬にするなんて到底できないことだ。最近の農薬は、人体や生態系への影響を極力抑えてつくられているから、決して無農薬だけがいいわけではない。消費者の安全・安心につなげたいという思いから、ホームページ上で、どういった農薬をどれぐらいの量使用したのかということを報告している。食べる側からすれば、こうした情報開示こそ、嬉しいことだと思う。「にほん」の「ほんもの」を巡る旅マガジン日本中を巡り、その土地に行ったからこそ見つけられた「にほん」の「ほんもの」。旅で出会ったうまいもの、美しい場所、手に馴染む道具、人の暖かさーー。「にほんもの」は、日本文化の素晴らしさを少しでも多くの人に知ってもらうきっかけを作ります。