流通最前線トレンド&マーケティング関連キーワードイオンコンビニベトナムミニストップ経営戦略イオングループのミニストップはベトナムで2024年9月末現在、183店舗を展開している。店内デリカを武器に、郊外にも出店することで店舗網拡大を図っている。切り口に、成長していきたい。商品では店内加工の飲料、おでん、スイーツなどが人気で、これら商品の磨きこみを図る。日本のミニストップとまいばすけっと両方の特徴を備えた店舗モデルの構築を目指す」と意気込む。ミニストップは、2015年双日との合弁でベトナムへの出店を本格開始した。ホーチミンの183店舗のうちFC出店は8店舗で、ほぼ直営店という構成だ。<新モデル店舗>なお、ホーチミンにおける競合店(ミニストップ調べ、2024年7月末)では、サークルKが209店舗、GS25は226店舗、ファミリーマート121店舗、セブンーイレブン107店舗となっている。701人・パートタイム2017人の計2893人(2024年9月)。その周辺に出店していることが多いため、現在の客層は若年層、特に学生が多い。現在、従来のターゲットである15歳~30歳未満に加え、同国の経済成長に合わせ、増加する中間所得層を取り込み、客層拡大を図っている。<店内ファストフードを強化>客層拡大の武器として、ミニストップが取り組んでいるのが新モデル店舗の構築と得意の店内ファストフードの強化だ。大嶋社長は、「ホーチミンの日常生活に必要な商品が、SM価格で買える『ここでいい』、かつ、圧倒的においしいドリンク・ファストフードが買える『ここがいい』店舗を目指している。日常品とともに、新規性・ミニストップにしかない商品で、トラディショナルマーケットから顧客を取り込みたい。従来は大学の中、小中学校の近くに出店していたため、昼休みに食事を買って、店内飲食する子どもたち、学生たちが中心だった。これからは、40歳以上の顧客を増やすことも重要。生鮮を増やし、ワンストップショッピングできる店舗に変えていく。出店エリアはホーチミンの中心部から、ローカルエリアへ拡大している。ホーチミンの1区・7区、外国人の多いレジデンスの1階などに進出してきたが、これらの地域は家賃が高く、出店できるエリアが限られる。ローカルの路面店も増やさないと店舗を増やせない」と話す。<ホーチミン市内中心部の店舗>生活圏約300m内のバイク・徒歩で来店する顧客がターゲットのため、店舗は間口の狭い都市型店舗(間口4~6m、店舗面積約80m2)から、間口を広げ、セットバックし敷地内にバイクを止めやすいよう、店舗を改革している。大嶋社長は「ホーチミンでも中心部を離れた、ローカルエリアだとバイクでの来店比率が7割で、バイクが止めやすくないと顧客が来ない。実験店で、店舗の間口広げたところバイクでの来店者が増え、1日400~500人バイクで来店している」と話している。<ドリンクが充実>また、商品面は、「価値軸」と「価格軸」に分けて強化している。「価値軸」では、ミニストップの武器である店内加工のファストフードを充実させている。レジ横のデリケースには、カップ入り鳥皮チップスなどスナック、おでん、中華まん、ベーカリーがそろう。1万~1.5万ドンのソーセージなどのシンプルな串が売れ筋だ(1万ドン=約60円)。<レジ横のデリケース>最下段はベーカリーを並べ、トースターで焼いた「クロワッサン」「コーヒーパン」「韓国パン」などでき立てを提供。おでん、中華まんは登場以来根強いファンがいるという。<ソフトクリームとフルーツのデザート>ソフトクリームとフルーツを組み合わせたスイーツといった商品も販売している。<大容量のドリンク>昨年からドリンクを強化し、一部店舗でレジにドリンクカウンターを設置した。ソフトクリームや冷凍果肉入りのデザート飲料、大容量のドリンクなどを展開している。ドリンクは強化の結果、前年比1.7倍の売り上げとなっており、ティーメニューの充実が功を奏したとみている。<ベトナムのおでん汁は辛い>おでんは単独で楽しめるだけでなく、エースコックとコラボし、カップ麺におでんのつゆを入れて2度楽しめるメニューも提案している。<おにぎりや調理パン>価格面を意識し、トップバリュを積極導入。生鮮、グロサリー、ノンフードなど価格訴求した商品も展開している。カットフルーツ、バナナが人気のため、今後の即食需要の増加を見据え、カットサラダ、カット野菜の品ぞろえも拡充する計画だ。<野菜・果物>さらに、直営での店舗展開のため、店舗レベルを維持向上させる後方支援も重視している。日本のまいばすけっとのノウハウを採用し、1人の店舗責任者が複数店舗を管理するスーパーインテンデント制(以下:SI制)を拡大、業務効率化を図っている。SI制の店長は現状24人で、今期末までに60人に延ばす。イオンディライトベトナムとの協業で、省人化とセキュリティー強化のため、バイクキーパー(駐輪システム)も導入。イオンディライトベトナムの高見尚代社長は「ベトナムでは店舗の前に、警備員がいて、バイクの盗難に目を光らせているのが一般的。将来を見据え、ミニストップ店舗にバイクキーパーを導入し、遠隔管理でトラブルを防止できるかなど検証している」と説明している。<バイクキーパーを導入>また、温度・品質管理を徹底し、安定した商品供給を担保するため、物流面では双日のバリューチェーンを活用している。10月からビンズン省からロンアン省へディストリビューションセンターを移設した。今後の出店強化、商品の多様化・物量増に耐えうるSCM構築を進めている。):1万8949人(2023年10月現在)流通ニュースでは小売・流通業界に特化したB2B専門のニュースを平日毎朝メール配信しています。聞く単館SCの魅力と課題イオンのベトナム戦略4/ミニストップ183店舗展開、店内フード・ドリンクを強化イオンのベトナム戦略3/小型スーパー「シティマート」で都市部の中間層・若年層を狙うイオンのベトナム戦略2/GMS・ホームコーディ・アパレルSPA強化、業態開発で事業拡大ネット専門のB2Bニュースサイトとして、2008年9月創刊。EC等、流通分野全般の最新ニュースを提供しています。)とホームページで、流通・小売業に関わる様々な最新ニュースを無料で発信し、弊社の記者が全記事を執筆しているのが特徴です。広告に関するお問合せ記事投稿お問合せ物流・ロジスティクス・SCM・トラック分野の最新ニュースを提供しています。多くの物流業界大手企業の経営者層、専門家が読んでいます。物流最前線トラック業界専門のニュースサイトです。最新ニュースを無料で発信(2023年5月22日メルマガ創刊)します。