独自性溢れる六等星の代名詞”こってり”が宅麺に登場。大迫力なビジュアルの超濃密スープと自家製麺の旨味は鮮烈。(6)「麺や六等星」のこだわり豚の旨味の底力!どろりと優しく麺に絡む特濃マイルド豚骨スープ大量の豚骨を大きな羽釜でかき混ぜ抽出した旨味とコクをダイレクトに味わえる特濃スープ。強烈な色味からは想像できないほどマイルドな味わいで塩味とのバランスも抜群。豚骨特有の臭みやしつこさを感じない極上のスープが麺の旨味を最大限に引き立てる。ねぎとキャベツをトッピングすると風味と食感が美味しさを増す。“六等星こってり”の主役は個性的なスープではなく麺。したコシと弾力が特徴の自家製太麺は特濃スープに負けない小麦の芳醇な香りと旨味を発揮。麺に合わせて作られるスープとの絡み具合も相性も当然抜群。肉々しく食べ応えも抜群なチャーシューと共に食べればお腹も心も大満足間違いなし。メニューも不定期で難易度の高いきまぐれ営業だが、深夜であろうと多くの客が駆けつけるのは店主の人柄と独創的なラーメンの美味しさ故。桂花ラーメン熊本ラーメンの原点。