昨日は小松菜がおススメでした。家に帰ると3男児のパパになります。家では幾つかの家事を担当していますが、その一つに、朝食と夕食を作っています。なると、自動的に買出し担当にもなります。昨日の買出しでは、『小松菜』がおススメでした。小松菜は、他の緑の野菜に比べて、ちょっとエグ味があるので、敬遠になりがちですよね。私も初めの頃は苦手でした。最初にサッと茹でるとそのエグ味を感じにくくなります。小松菜には、カルシウムや鉄分など栄養素のたくさんあるようです。毎日のご飯は美味しいだけでなく、栄養素のことと家計のことも考えて献立を決めるので、なかなか大変ですよね。小松菜をどんな料理にするかというと私は小松菜の煮びたしが好きなんです。油揚げと一緒に、ダシ汁とみりん・醤油で軽く煮る感じで料理します。ここで、気にしていることは煮過ぎないことですかね。これは私の好みですが、小松菜のシャキシャキした感じが好きなので、サッと煮る感じ。これが一番難しい!なかなか気に入った出来上がりには仕上がらないことが多いです。うまくでき上った時は『してやったり!!』感で嬉しくなります。我が子達は食べるようになりました。(建造物)マネージャー』取得しました!!「雀口(すずめくち)」って何?天王社の鯱が据わりました。