砂糖依存症をへらすため「天然の糖質」を生かして、脳への影響をみています。甘茶が満開になります。「甘露庭、かんろてい」とも言われます。甘茶の若葉を乾燥させます。ティースプーン一杯分(約1グラム程度)を急須にいれてお湯を注いで3分待てば甘茶の出来上がり!しかもカフェイン無しなので赤ちゃん・子供も安心して飲むことができます。ちなみに「あじさい」を食べ物に添えては危険です。厚生労働省の危険植物リストに載っていました。以前、アジサイの葉を料理に添えた結果それをたべて食中毒が起こっています。原因はいまでもよく分からないそうです。「植物はすごい」より。(中公新書)甘茶って身体に良いの?少なくとも江戸時代の「大和本草」や「物類品隲」には甘茶は「健康に益する」と記載されています。小林一茶は甘茶を愛飲し長寿を保ったこと。民間的に甘茶は肌に良いと伝承されていました。実際にポーラ株式会社さんは皮膚を調べて老化とともに増える老廃物を甘茶がきれいに掃除することを見つけました。ここで「掃除する」役割はオートファジーです。備わっている機能を活性化するのです。甘茶は深いお釈迦さまの誕生4月8日を祝う「花まつり」。九頭の竜が出現し天から甘い水を吐いきました。その水をつかっておしゃかさまのはじめてのお風呂(産湯)にした。この甘い水を現在は「甘茶」で代用しているのです。年間約30トンが作られています。甘茶の主な成分はフィロズルチン(phyllodulcin)とヒドランゲノール(hydrangenol)です。糖と結合しているため糖質の一種とも考えられます。ところが糖質として吸収はしないので血糖値を上げません。糖尿病の方だと料理の甘味料としてもつかえます。甘茶をメタノールで抽出すると、アレルギーを抑えたり抗酸化作用も報告されてます。天然糖質トレハロースと比べてどうなの?以前からトレハロースにもオートファジーを活性化する効果があることをお知らせしてきました。甘さ的にはトレハロースは砂糖の半分の甘さです。甘茶は砂糖の数百倍の甘さです。脳神経系への影響は甘茶では報告がありません。そこで早速マウスでトレハロースと比較してみることにしました。結果は後日アップします。上手に使って身体の機能を整えていきましょう。糖質制限もいいけど糖質を上手にとりいれ身体をスッキリ保てればいいですね。甘いものはこころもホッとリラックスするしね。(^-^)みんなで一緒に赤ちゃんのような柔軟な頭・身体を取り戻しましょう。今日の記事はここまでです。コメント・アドバイス・リンクシェアーなどはこちらへどうぞ。よかったらみそしる押してください。[しかし...「発酵あんこ」。なんとも魅力的な名前です。[赤...「遺伝子組み換え食品承認大国」アメリカと日本です。[危険とされた...ステビアは、妊娠中にとってはだめという噂があります。して砂糖以外に入っ...「りんごストロベリーフラペチーノ」は地元フラペチーノシリーズの1つ。