サイトのご利用についてフライパン1つでソースまで、本格ローストビーフ!2016/12/15#一口コンロレシピ#料理パーティーには欠かせないローストビーフが、オーブンや圧力鍋を使わなくてもフライパン1つでワンランク上のソースまで出来ちゃうんです!特別な日に最適ですね。・包丁1お肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻してから塩コショウを多めにしておきます2温めたフライパンに油を引きます。弱火にして、お肉の全面をそれぞれ4~5分焼きます※お肉はなるべくいじらず、楊枝などを真ん中まで刺し、20秒ほど置き、抜いて、楊枝がほんのり温かくなっていたらOKです3全面が焼けたら、アルミホイルで二重にして包み、30分以上室温で寝かせます4お肉を焼いたあとのフライパンを火にかけ(中火)バターを入れ、溶けたらイチゴジャムをいれます5醤油を入れてなじませ、お酒を足して少し煮詰めたらソースのできあがり630分以上寝かせたローストビーフをカットしますできあがりポイントお肉は焼く時になるべくいじらないようにしましょう。ソースは温かくても冷めても美味しく頂けます。2016/01/25キッチン・玄関は運気を左右する場所。