愛知県下一の約25種類、5,400本の梅が佐布里池周辺に植えられており、2月中旬から3月上旬にかけて順に美しい花を咲かせる。2月10日(土)~3月11日(日)に佐布里緑と花のふれあい公園(知多市)で梅まつりを開催。「早咲き」から「遅咲き」まで、25種類の梅が織りなす景色を、時期に応じて何度でも観梅を楽しむことができる。梅まつり期間中は、毎日みやげもの・飲食コーナーなどがあり、週末にはステージイベント等が開催され、15万人もの観梅客が訪れる。