っ!選べない!【九龍】ラーメン2023.07.06【九龍】ベーシックな「白とん」に、マー油の香る「黒とん」、そして辛みが病みつきになる「赤とん」。新発田市にある「九龍」さんでは、三色のとんこつラーメンが味わえるんですよ。香ばしい「黒とん」やピリ辛の「赤とん」もおすすめ!お店の場所や雰囲気お店の情報まずは基本から......「白とん」こちらがベーシックな「白とん」。迷ったらとりあえず白!でいきましょう。豚のげんこつと頭のエキスを徹底的に絞り出した濃厚スープは、臭みがなく旨味が際立っています。チャーシューや細切りのきくらげ、ネギなどの具がたっぷり。炊いた豚のいい香りがするスープは、驚くほどクリーミー。極細麺がスープをしっかり絡め取ります。麺のかたさは”ハリガネ”から”やわ”までの4段階から選ぶことができます。香ばしい「黒とん」やピリ辛の「赤とん」もおすすめ!思わず引き寄せられてしまいそうな香りを放つのが、「黒とん」。白濁した豚骨スープに、ニンニクを焦がして作る黒いマー油がかけられているんです。鼻と舌とで、いっぱいに堪能してください。自家製の辛み油がたっぷりかかった真っ赤なスープ。これが「赤とん」です。激辛ではなくピリ辛なので、辛さの中にある旨味をしっかりと味わうことができますよ。くの繁華街にあります。本格的な九州の味にこだわった名店です。みなさんもぜひ一度訪れてみてください。※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。