管理栄養士コメントたんぱく質と脂質が含まれる牛ひき肉やチーズと、トマト、レタス、玉ねぎなどの野菜をたっぷりのせているので、非常に栄養バランスがよいメニューです。各自で巻いて食べるため、子どもから大人まで楽しみながら食べられます。作り方1.玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトは薄切り、レタスはやや太めの千切り、チェダーチーズは拍子木切りにします。2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくをじっくり香ばしく炒めます。牛ひき肉を入れ、色が変わったら玉ねぎを加えて炒めます。小麦粉を加えてサッと炒め、トマトジュース、コンソメの素、トマトケチャップを加えます。3.塩、こしょう、レッドペッパーで味を調え、鍋の底から時々かき混ぜながら汁気が無くなるまで中火で煮ます。皿に取り、粗熱を取ります。4.フライパンにサラダ油を薄くなじませて、フラワートルティーヤをサッと両面を炙るように焼きます。※フッ素樹脂加工のフライパンの場合、油は不要です。5.フラワートルティーヤにトマト、レタス、(3)のフィリング(詰め物)、チェダーチーズをのせてクルッと巻き、パセリを飾ります。ワンポイントアドバイス簡単で楽しい人気のパーティーメニュー。フィリングを作る際、にんにくのみじん切りはじっくり香ばしく炒めてください。調味料を加えたあと、汁気がなくなるまで中火でじっくり混ぜながら煮ると味が濃厚に仕上がります。このレシピでは、やわらかい皮(フラワートルティーヤ)を使いましたが、かたいタコスシェルではさんで食べてもおいしくいただけます。料理レシピ[ボブとアンジー]管理栄養士監修の本格レシピを食卓に。詳細な栄養情報を加えたレシピを掲載。ご利用を希望される場合は、必ずお問い合わせください。当コラムは、ご利用者の健康状態や医療の必要性に言及したものではありません。ついて保証や責任を負うものではありません。「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。