玉川高島屋S・C「玉川テラス」の講座を無事に終了いたしました。講座名は【雑穀のある食卓】。食材としての雑穀の楽しみ方をお話いたしました。暑い日は喉越しの良い麺類が美味しいですね。ここのところ、我家のブームは冷やし麺。雑穀のある食卓ワンちゃんも笑ってます?!7月のメニューの教室を終えました。今月も足を運んで下さった皆様、ありがとうございました。7月の涼しげなテーブルセッティングはとても好評だったようです。実は雑穀用の”冷蔵庫”です。雑穀クリエーター講座最終日この一年間半近く頑張ってきました【雑穀クリエーター講座】。先の金曜日に最終試験を終えました。(試験準備でブログが更新できず申し訳ありませんでした。昨夜も娘のお友達7人が来宅。男子はお肉が食べたいのだとか・・・。定番のスペアリブのワイン煮込み。女子たちのリクエストは春雨サラダ。雑穀のある食卓ガスパチョ梅雨も明けたばかりだというのに少々バテ気味の家族。ビタミンカラーの夏野菜いっぱいの【ガスパチョ】を作りました。夏野菜はビタミンもたっぷりで夏の疲れを癒してくれます。全国的に梅雨明けだそうです。東京は真夏の真っ白な雲と真っ青な広い空。ここ三日前から我家のバルコニーにお客様。今日は朝からニューメニューの試作作り。黙々と調理して試食、調理して試食の繰り返しです。そんな私のキッチンで楽しく調理する為の工夫。教えて頂いてからコンフィチュール作りにすっかりハマっています。果物とこの砂糖を鍋に入れて、煮るだけ。ペクチン入りだからことこと煮込む必要はない。