搾り始めはもろみの重みだけで搾られます。濁ったお酒は最も「フレッシュ」な味わいです。最終盤は積み替えて圧をかけます。責め取りで採れる量は少なく、単独で発売されることは極稀。濃く力強い味わいが特徴です。お店では新型コロナウイルス感染防止対策を実施して営業致しております。お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。荒走りと押し切りをブレンドして瓶詰めしたお酒。フレッシュで爽やかで飲み口に濃醇な飲みごたえがあります。桜の花酵母を使用し、うっすらとオリの絡んだ純米酒です。新酒の若々しさとシャープな酸味をお楽しみください。お米の旨味・甘みのバランスが良く、程よい酸が全体を引き締めキレ良く、飲み飽きしない一本になっております。お店では新型コロナウイルス感染防止対策を実施して営業致しております。お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。旨味とキレでお刺身などとの相性良し。新酒らしくフレッシュな香りとライトな口あたり。酸に心地よい果実感、中取りらしく雑味のない綺麗な酒質。フレッシュな香味や芳醇な味わい、生命力溢れる瑞々しい力強さが魅力。そんな荒走りだけを集めた稀少な逸品です。お店では新型コロナウイルス感染防止対策を実施して営業致しております。お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。新芽が芽吹く春はフレッシュな薄にごりタイプ。伸びやかでスッキリとした辛口の中にも、上品な甘みが感じられるお酒。新酒しぼりたてのフレッシュさ(ガス感)を感じながら、果実のようなとろけるような旨みあふれるまろやかな純米うすにごりです。お店では新型コロナウイルス感染防止対策を実施して営業致しております。お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。濃醇うま辛口、のどこし良好、辛口ラバーは必飲の味わいです。した微炭酸が口の中ではじけ、にごり酒のまろやかな口あたりと甘みと、上品な吟醸香が広がります。お店では新型コロナウイルス感染防止対策を実施して営業致しております。お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。