富久知(ふくち)」さん。近くにある工場で働く皆さんの御用達。迫力!ロース肉で老舗の味を華やかにまずご紹介するのはこちら。「ロースメン」(800円)!創業以来34年変わらない清湯(ちんたん)スープ。ここにチャーシューの煮汁などを活かした優しい味わいの醤油タレ。創業以来変わらない味です。分厚く、かなりの大きさのパーコー(小麦粉をまとって揚げられる豚肉)!!通常パーコーは豚のアバラ肉を使うことが多いのですが、お客さんの好みに合わせて、豚肉の赤身の旨味が強いロースを使っています。良い感じのきつね色に揚げられた国産豚ロース肉のパーコーが丼の端から端まで並べられています。大きさは...幅20センチ、厚さは1センチはあります!味わい、食感とも大満足なパーコーを支えているのは、懐かしさを感じる醤油の柔らかい香りが立ち上がるスープ。主役のパーコー、麺、スープ。三層の旨味が作り出す味わいが多くの人をとらえて離しません。チャーハンの主役もおまかせ!続いてのご紹介はこちら!チャーハンにも「豚ロースのパーコー」!!「ロース炒飯」(850円)卵とグリーンピースだけのシンプルな具材に絶妙な塩加減の懐かしい味わいのチャーハン。そこにもご主人ご自慢のパーコーを合わせました。ラーメンとはまた違った食感と味わいを楽しめますね。迫力の豚ロース肉のパーコーが乗せられた人気の一杯。守り継ぐ伝統の醤油ラーメンの旨さが支えているからこそ。地元の皆さんに長く愛される老舗の味と技、楽しみたくなったでしょ。迫力の豚ロース肉のパーコーが乗せられた人気の一杯。守り継ぐ伝統の醤油ラーメンの旨さが支えているからこそ。地元の皆さんに長く愛される老舗の味と技、楽しみたくなったでしょ。※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。