麺とスープのバランス度が完璧な逸品。特製もりそば目に浮かぶのは、あの頃の東池袋。つけ麺の元祖が今甦る。税込1,350円ラーメンBooBoo太郎。税込1,350円ラーメンBooBoo太郎。含む)※本品はそば、卵を含む製品と、同じ場所でで製造しています。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。河豚も麺もよく噛んでマフグの身はトラフグ以上の甘味がある事でも有名で、筋肉質のプリプリふんわりとした弾力も魅力の1つです。噛めば噛むほど甘味と旨味が溢れ出るので、じっくり噛んで余す事なく味わいましょう。他の白身魚よりもイノシン酸とグルタミン酸の旨味成分が多く、ゼラチン質が溶け出したまろやかな口当たりも特徴的です。ここに羅臼昆布も加えた上品で濃厚な旨味が味の中心を担っています。麺はくろ㐂お馴染みの瑞々しいツルモチ手もみ中太麺。啜りやすく噛みやすい最適な長さにカットされているので、こちらもしっかり噛んで麺自体の味を堪能します。麺が終わったらご飯を少し加えて雑炊に。このスープを残してしまうのは勿体ないです。機会があれば色々と食べ歩いてみるのも楽しいと思います。旨味がつまった塩ラーメンツルっとしたコシのある麺が旨味のつまった清湯スープに絡みすごく美味しい一杯です。具材も真河豚が4つも入っていて価格は高いですが満足感の高いラーメンです。安いお店で出されるふぐは基本的にうっすらふぐのだしがきいているなという印象が多いが、ラーメンのスープかつこの値段でこんなにもはっきりふぐの味が分かるのは、普段から塩ラーメンという枠に収まらない、1つの料理として塩ラーメンを提供しているくろ㐂だからこその一言。値段は2000円と高めではあるがこれについてはそれほどの価値があると思う。飲んだ瞬間に広がるふぐ出汁と、雑味の無い丁寧にとられた鶏のスープ、しっかりフグでありながらも油の香りなどでラーメンとしての形は損なわなず満足感がある。塩ラーメンの1つの完成系を毎回見せてくれる素晴らしいラーメンでした。ミツバがオススメですが。しそもめっちゃいいです。スープはもったいないので雑炊にしました。