夏が近づくと田楽味噌を作りたくなるのは僕だけでしょうか。こんにゃくや豆腐だけでなく、蒸したり焼いたりした野菜につけて食べると、ちょっとしたおやつにもなり、便利な手作り調味料です。お子様にも喜ばれますね。小さな手鍋に田楽味噌の材料を入れ、中火で熱しながら混ぜ合わせ、沸騰したら火を止める。こんにゃく:下茹でして、片面に細かく切り込みを入れ、約3cm角に切る。豆腐:キッチンペーパーに包み、軽く重しをして1時間ほど置く。水切りをしたら、約3cm角に切る。水切りした豆腐と下茹でしたこんにゃくを2つ3つ好みの量を串に刺し、片面に1の田楽味噌を塗り、グリルまたはトースターで焼き色がつくまで焼く。お好みで粉山椒や白胡麻を振りかける。山吹こがねのレシピコクとかおりのレシピ大寒仕込みのレシピ久左衛門のレシピ白山吹のレシピ家傳山吹のレシピ山吹こうじのレシピ山吹麹甘味噌のレシピ玄米味噌のレシピ塩分ひかえめのレシピ豫約醸造味噌山吹のレシピ雪中熟成のレシピ生じょうゆのレシピ甘酒のレシピおかず味噌のレシピだしパックのレシピ※掲載の商品写真はオンラインサイト限定パッケージです。全国の小売店様、スーパーマーケット、百貨店などで販売されている商品のパッケージは異なる場合がありますが、内容に違いはございません。