ツムラボの歴史ツムラボの歴史ツムラボの名前に込めた意味「人と地域をつむぐ存在になる」ツムラボの名前の意味は、人と人をつむぐ、地域と人をつむぐ存在になるという意味が込められています。北見と人々をつなぐ場所になることが私たちが目指すお店のあり方であり、ミッションでもあるのです。未来の構想として、マルシェのような地域の農産物、特産物、こだわりのものを集めて発信していきたいと思っています。開業前から飲食店をやりたいという構想は常々ありました。その思いが現実へと加速したのは、デパートなどへの催事を通してお客さんと直接触れる機会が持てたことにあります。私たちが作った麺の感想を直接きけることが励みになり、もっともっとお客様とコミュニケーションを取りながら作り続けたいと想いが強くなりツムラボ開店へと加速していきました。して、2019年4月10日、津村製麺所の麺をリアルに体験でき、作り手の想いをお客様にダイレクトに発信できる場所ツムラボが無事誕生しました。開業当初は、生ひやむぎと生うどんを提供しており、地域・観光・ビジネスマン・ご家族連れなど様々な人に麺を楽しんでいただきました。2023年北海道初「生ひやむぎ専門店」ヘとリニューアルお店で直接お客様の声に触れ、生ひやむぎが皆さんに多くの感動を与えていることに気付き、日々の励みとなっていました。2023年に5周年を迎える4月を節目に、創業の味である生ひやむぎの味を守り抜きたい、もっと生ひやむぎの美味しさを極めようという意味で、生ひやむぎ専門店化することを決意しました。世の中にあまり馴染みがない生ひやむぎに絞ることはとても勇気がいることでしたが、リニューアルから多くの方々に足を運んでいただき今でも大変感謝しております。今までひやむぎを食べたことのない人も、ひやむぎが苦手だった人にも食べた時の感動を与え続けられることが私たちの原点です。これからも「ひやむぎを美味しく提供する」ことに集中して取り組んでいきますので引き続き津村製麺所をどうぞよろしくお願いいたします。移動販売11時20分から11時45分ごろまで北海道産小麦のパンやお菓子、北見ポークの肉やソーセージ、北見大豆の豆腐、厚揚げ、大揚げ、小揚げなど販売。移動販売11時20分から11時45分ごろまで北海道産小麦のパンやお菓子、北見ポークの肉やソーセージ、北見大豆の豆腐、厚揚げ、大揚げ、小揚げなど販売。営業カレンダーアクセス。