調理師の年収分布はこちら※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。全部で282件の投稿があります。は長い間職場に従事すると職人気質に陥りやすいので5年なら5年と決めて、同時に経営者としてのスキルを磨く必要があります。出来れば30歳までに技術を身に付けて、守りに入る結婚前に独立することをお勧めします。この職業・職種のここが良い○まかないが食べれる。○独立将来性この職業・職種のここが悪い○拘束時間が長い。○独立するには給与が低いので貯蓄が厳しい。給食は、掃除に始まり掃除で終わる。お客様に美味しいと言われると物凄く嬉しくもっと美味しい物を!と、やりがいがあります。安定してないからその日暮らしみたいで不安になることはあります。下積み期間は長くしんどいですが一人前になるにはどの仕事も同じ。この職業・職種のここが良い食べ物を美味しく料理できる。食に関して知識が付く。比較的独立しやすく手に職も付けれて安定はしないがやりがいはある。この職業・職種のここが悪い拘束時間が長い。立ちっぱなしで足がむくむ。私の経験談のみですが和食系の調理長のほとんどがキャラが濃過ぎて引く。仕事量の割には給料が低い。前の職場では従業員が9人。(調理師が3人)昼と夜の間に休憩時間が(日によってですが)1時間半ぐらい。この職業・職種のここが良い楽しい時もある。この職業・職種のここが悪い手荒れがひどいので、水仕事がつらい。過去にこの職種で働いていた仕事内容の詳細もう辞めてしまいましたが将来安定した生活をしたいのなら超一流を目指すか転職をするかって感じですね(若いうちに)私は手あれもひどくアトピーなので特に皿洗いや魚・肉を捌いたりなどのおかげで丸一年中手はアカギレだらけでしたね・・・これでは客の前に出れないなということで現在転職活動をしています。上下関係の厳しい職業です。一年目は、かなり厳しいでしょう。頑張り次第で重要な仕事を任されたり、昔に比べれば評価の仕方は変わってきたと思います。年功序列が無くなりつつありますね。それも頑張り次第(上司にもよりますが)この職業・職種のここが良い俗に言う、くいっぱぐれが無い。お客様の喜びが、自分の喜びになる。妻が倒れても食事がつくれる。頑張れば、若いうちに独立可能。(センスもありますが)美味い物がたべれる。この職業・職種のここが悪い結婚して、子供が多いと生活が貧しくなるかも。自分を磨かなくては、給料がほとんど上がらない。国家試験でありながら、試験内容が簡単すぎる。私は現在某ホテルで副料理長をしてますが、料理長が多忙な方なので実質厨房をしきっています。仕上げをしたり他の方が作った料理のチェックなどをしています。見習いのころは切り物ばっかりやってましたね~。最初に野菜すべてできるようになるころには肉や魚もまかせてもらえるようになりました。あとは専門学校の講師もしていますが、生徒のまえで調理するって感じですかね。この職業・職種のここが良い専門職なので一日中料理のことばっかするので、腕が上がっていく。お客様や先輩などに認められるとうれしいです。あと店によって違いますが海外研修にいけます。この職業・職種のここが悪い労働が長く休みがないです。私の場合一日12時間労働ですが予約によっては朝はやくからいくのでもう少し伸びることもあります。休みは年間70日です。縦社会なのできついことを言われたりしますね。私は和食調理師ですが、仕事のレベルは6~7割ぐらいだと思います。途中考え方を変え、職人から経営者としての仕事もするようになりました。給料には満足していますが、思ったような仕事はできず、金銭面重視の仕事内容でがんばってます。いいか悪いかは?この職業・職種のここが良い本格派調理師に将来なれた場合は給料もやりがいも満足いくと思います。本格派調理師とは、ほぼ一流の職場ばかりを歩き、ある一定のレベル以上の調理師です。全調理師の1~2%でしょう。その渡り歩いた結果ホテル、老舗、の総料理長となった時、それは1つの成功者であるとおもいます。この職業・職種のここが悪い技術試験等がないため(ほとんど)能力の基準がわかりにくく、仕事の能力が高い低い関係なく給料がほぼ同じという事。安売りの店等が多すぎ、技術を学べる職場が少ない事。次へ>>調理師の仕事の本音を投稿する※すべて必須項目です。削除させていただく場合がございます。※調理師として現在仕事をしている方、もしくは過去に調理師をされていた方のみご入力ください。現在この職種で働いている過去にこの職種で働いていたhonne.bizでは、調理師の職種に対する本音や、年収・給料などの賃金に関する満足度を集計している情報サイトです。調理師の、就職活動や転職活動、それに関連する資格試験や資格取得などに当サイトをお役立てください。