全5種類入荷しました。​が多かったため、新発売です。・のトニック金沢「金沢ニューグランドホテル』でキャンペーン中です。トニック塩シリーズ、<加糖>、<微糖>、<無糖>、石川県内どんたく様、カジマート様、珠洲市内各スーパーで販売しています。のとジンの新しいエディション「のとジン願い星」発売中です。ウェールズからの新しい蒸留酒「エキセントリック・スピリッツ」が東京ウイスキー&スピリッツコンペティションTWSC2024で、銀賞、銅賞を受賞しました。引き続きよろしくお願い致します。冷凍ゆず20Kg今日は、朝から、冷凍柚子の中綿とりをして、皮だけの状態で再度冷凍する、という作業をしていました。金沢のきよし農園の多田さんに、昨年の冷凍柚子を注文させていただいたところ、一昨日わざわざ珠洲まで届けてくださいました。おばあさまが珠洲まで行きたい、と言われたからドライブがてら、とのことでしたが、なんだか恐縮でした。実際に、朝連絡があって、2時間半くらいで珠洲までいらっしゃいました。冷凍ゆず20kgはなかなか迫力があります。実はまだフリーザーが届いていないので、とりあえず自然解凍しながら、少しづつ中綿を取り除き、皮だけにして一旦冷凍させ、また少しづつ解凍して乾燥させて保存していく、という段取りです。冷凍柚子の半分くらいは中綿ですので、まずは一個一個手で分けていきます。それなりに時間もかかりましたが、どうにか、今日中に全て処理できました。自宅の冷凍庫と、学舎の冷凍庫でギリギリ収まることができました。一部乾燥を開始しました。ゆずの季節が始まります。今年は昨年に比べて不作だそうなので、どれくらい確保できるか、と思いますが、まずは昨年のものをできるだけ乾燥させて確保していきたいと思います。ゆずとの毎日になりそうです。