秋野菜レシピ噛むほどにジューシーな椎茸の味わいが口に広がります。ひとくちメモひとくちメモ揚げている時に、椎茸と海老しんじょが剥がれてしまわないよう、片栗粉はまんべんなくつけるのがポイントです。☆白だし大さじ1☆醤油大さじ1/2☆みりん大さじ1/2☆水150cc・水溶き片栗粉1:1・サラダ油小さじ11海老を粘りが出るまで粗くみじん切りし、長ネギは細かくみじん切りします。2食品用のビニールに(1)、はんぺん、★の材料を入れよく混ぜ、ビニールの先端をハサミで切り落とします。3椎茸の軸を取り、小麦粉を全体にまぶします。取り除いた軸は細かく切って(2)に混ぜても良いです。4(3)の椎茸の上に(2)を絞り、全体に片栗粉をまぶします。この時フライパンでサラダ油(揚げる用)を160°Cに予熱しておきます。5別のフライパンにサラダ油を敷き、中火でひき肉を赤いところが無くなるまで炒めたら、☆の材料を入れて温めます。6(5)に1:1で溶いた水溶き片栗粉を少しづつ加え、とろみをつけます。かき混ぜながら水溶き片栗粉を入れないとダマになるので注意してください。7予熱しておいた油で(4)を5~6分コロコロ裏返しながら揚げます。8(7)をお皿に盛り付け、(6)のそぼろあんかけを上からかけます。みつばを散らせば完成です。みつばは香りが飛んでしまうので洗う際、水にさらしすぎないよう注意してください。Kitchen(サルーテキッチン)は、旬の野菜や果物の情報と、それを使ったオリジナルのレシピをご紹介しているサイトです。船昌は青果のプロフェッショナル。自然の恵は旬が一番美味しいもの。Kitchen(サルーテキッチン)を運営しています。Reserved.TOPおすすめレシピ野菜と果物事典カテゴリ野菜のおかず肉のおかず魚のおかずご飯もの麺類・パスタ汁物・スープサラダお菓子・飲み物おもてなしパン野菜と果物事典フルーツの切り方1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月close。