>今週の作り置き2016年8月28日の作り置き(13品)2016/08/29この週末は、久しぶりにゆっくりと東京で過ごしたんですが、いやー、今日は寒かったですね。半袖で外出して、「うわっ寒っ!ミスった!」と思ったんですが、ミスったも何も、そもそもまだ8月なんですよね。「次の週末こそ長靴を買おう」と思いつつ2年が経ち。傘は関西の自転車に刺しっぱなし。明日と明後日の台風対策は、全然アカンです。・梅きゅうり・即席しば漬け・速攻おひたし(小松菜+うすあげ)・ミニトマト(冷凍)・ひじきとミックスビーンズのサラダ・とうもろこし(ゆで)・和風きのこマリネ・ゴーヤの梅和え・切干大根ときゅうりの中華サラダ・アボカドと長芋のわさび和え主食は「最強飯」を炊きます。※私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。使った食材と持ち越し※調味料は含みません。今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。週によって、いろいろですね。※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。前半(今回は約1時間30分)ミニトマトを冷凍、とうもろこしをゆでます。ゴーヤを塩と砂糖でもみ、小松菜をゆでます。ゴーヤ、油揚げを湯通しします。切干大根、ひじき、高野豆腐を戻します。梅きゅうり、即席しば漬けを下漬けします。速攻おひたし(小松菜+うすあげ)、切干大根ときゅうりの中華サラダを作ります。冬瓜の冷やし鉢を作ります。煮込み&冷ましの間に、山形のだしを作ります。梅きゅうり、即席しば漬け、ゴーヤの梅和えを仕上げます。後半(今回は約1時間10分)和風きのこマリネを作ります。ひじきとミックスビーンズのサラダを作ります。ひじきたっぷり炒り高野を作ります。アボカドと長芋のわさび和えを作ります。久しぶりにいいペースで作れました。休養と体力づくりは大切やなぁと実感しました。週末は東京で普通に過ごしたいです。コンテナーに収納しています。優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。PMスガさん!初めまして。このサイトを見つけてから毎日のように見て、ほとんどすべてのレシピを使わせていただきました。スガさんが教えてくださるレシピはどれもおいしくヘルシーで節約&ダイエット中の私には非常に参考になっております。ところで、私は体力がなく、買い物へ行ったり料理をしただけでへとへとになってしまいます。どのように体力をつけたらいいのでしょうか?体力のつけ方を教えていただきたいです。)さて早速、お問い合わせをいただいた、「体力のつけ方」について、ご説明いたしますね。私なりのやり方ではあるのですが、ご参考になれば幸いです。■どうやって体力をつけてるの?ポイントは次のことです。瞑想するこれらについて、少し詳しくご説明いたします。食べるまず、きちんと食べましょう。口にするものが、自分自身の心身を作ります。等でご紹介している「まごわやさしい」この食生活にシフトしてからは、まず風邪をひかない、多少(正直なところ相当)無理をしても疲れ知らず、もしくは回復力がとても早く、毎日とても健康で過ごすことが出来ています。豆腐・大豆・納豆など。高たんぱく質、ビタミン・食物繊維が豊富。たんぱく質・食物繊維・カルシウム・ミネラルなど栄養豊富。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。ビタミン・ミネラルが豊富。たんぱく質や鉄分が豊富。ビタミンや食物繊維が豊富。炭水化物・糖質やビタミンC・食物繊維が豊富。いえ、もし夏バテや病み上がりなどで、「食欲がない、だるい。まごわやさしいとか、そんなたくさん食べるのムリ」という場合があるかもしれません。その際は1点守ることは「白いものだけを食べない」ということです。「白いものだけ」つまり、食欲がないからと、麺類、ご飯、ヨーグルト、ゼリー飲料、アイスクリーム、かき氷、シャーベット「だけ」を食べると、確実にバテます。そこで思い出したいのが、やっぱり「まごわやさしい」なんです。この中で添えられるものを、少しでも添えるように心がける、白いものだけで食事を済まさない、これだけで、ずいぶんと違ってきます。習慣的に運動する筋肉を付けるってすごく大切で、体力に直結します。いっても、筋肉隆々にするわけではありません。必要な筋肉を付けることで、しなやかな女性らしいボディラインを作ることができます。何よりも、確実に体力が付きます。そのためには、まず、運動することを習慣づけましょう、ということです。これは何もスポーツクラブに通いましょうとか、ジョギングなど20分以上の有酸素運動でないと意味がないとかあるとか、筋トレをしましょうとか、そういったことだけをすすめるものではありません。やってもいいんですが、それはあくまで手段です。大切なのは、運動する「習慣」を付けることです。夜、食事の後もしくは寝る前に歯みがきする=歯みがきしないと気持ち悪いという状況、これは夜に歯みがきすることが「習慣」になっているので、やらないと気持ち悪いのです。口の中に食べかすや雑菌があるまま朝まで眠ることが気持ち悪いのではないんです。確かに理屈はそうなのですが、そんなことはさておき、とにかく歯みがきしないことが気持ち悪いんです。習慣とは、そういうものです。このように、「運動しないと気持ち悪い」という状況、つまり習慣を作ってしまうのです。いくつか例を挙げますね。・運動が苦手、もしくは子育てや介護で時間がなく、一人で自由に外出とかムリ。https://pid.nhk.or.jp/event/taisou/taisou.htmlこれは、毎日同じ時間に放映されているため習慣づけやすいこと、また、おだやかなテンポで全身を動かすことから、それこそテレビの前で出来ますので、運動が苦手でもとっつきやすいです。すべて老若男女できる内容がうれしいんですコレ。お子さんや、身体を動かすことが出来るのであればシニアの方とも一緒に出来ます。椅子に座って行う体操もありますので、内容によっては、起きることが出来る方なら一緒にOKとか、もうNHKほんまありがとうな感じです。