現在の発育状況から5月上旬収穫予定でございます。今のところ病気もなく順調に育っております。安心安全の生にんにくをお届けします!<味>上海早生のにんにくの甘みがあってマイルドです。採れたての生にんにくは水分が多いので、とってもみずみずしいです。一切使っておりません。バチルス菌(乳酸菌)、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培という栽培方法をを取り入れており、作物そのものが丈夫に元気に育っています。<産地の特徴>農園がある熊本県の人吉球磨地方は大雨や台風の被害が多い地域でもありますが、九州の山間に囲まれた人吉盆地で昼夜の寒暖が激しく水に恵まれ、昔からお米や米焼酎の産地として知られてきました。田んぼの畑が多く、土は粘土質で硬いですが、田んぼ独特の土の香り、ミネラルが含まれており、これが人吉球磨地方ならではの特徴です。<品種など>上海早生(12片種)。暖かい気候の九州や四国が主な生産地です。上海早生は見た目や粒の理由で流通が限られていますが、桑原農園では味わいを重視しておりこの品種をメインで栽培しています。<お召し上がり方>生にんにくは水分が多いのでとてもみずみずしいです。丸っとホイル焼きして食べるとフレッシュでホクホクして非常に美味しくなります。にんにくの天ぷらもおすすめです。冷蔵庫で1〜2週間程。風通しの良いところで、皮をしっかり乾かせば、10月くらいまで保存可能です。自然薯のくわはら熊本の県南に位置した当農園は昼夜の寒暖差が激しい人吉盆地と日本三代急流の球磨川沿いにあります。昔から稲作が盛んで米焼酎(球磨焼酎)が有名で、当農園は田んぼを活かした自然薯などの根菜を栽培してます。粘土質の田んぼは水捌けが悪く、栽培が難しい面がありますが、独特なコクだとか香りがでるのが、当農園の強みです。自然薯、にんにく、アピオス、菊芋など栄養価が高い根菜に特化して、食で皆さまの健康を支えれたらと思ってます。生産者情報を見る熊本の県南に位置した当農園は昼夜の寒暖差が激しい人吉盆地と日本三代急流の球磨川沿いにあります。昔から稲作が盛んで米焼酎(球磨焼酎)が有名で、当農園は田んぼを活かした自然薯などの根菜を栽培してます。粘土質の田んぼは水捌けが悪く、栽培が難しい面がありますが、独特なコクだとか香りがでるのが、当農園の強みです。自然薯、にんにく、アピオス、菊芋など栄養価が高い根菜に特化して、食で皆さまの健康を支えれたらと思ってます。現在の発育状況から5月上旬収穫予定でございます。今のところ病気もなく順調に育っております。上海早生のにんにくの甘みがあってマイルドです。採れたての生にんにくは水分が多いので、とってもみずみずしいです。一切使っておりません。バチルス菌(乳酸菌)、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培という栽培方法をを取り入れており、作物そのものが丈夫に元気に育っています。農園がある熊本県の人吉球磨地方は大雨や台風の被害が多い地域でもありますが、九州の山間に囲まれた人吉盆地で昼夜の寒暖が激しく水に恵まれ、昔からお米や米焼酎の産地として知られてきました。田んぼの畑が多く、土は粘土質で硬いですが、田んぼ独特の土の香り、ミネラルが含まれており、これが人吉球磨地方ならではの特徴です。上海早生(12片種)。暖かい気候の九州や四国が主な生産地です。上海早生は見た目や粒の理由で流通が限られていますが、桑原農園では味わいを重視しておりこの品種をメインで栽培しています。生にんにくは水分が多いのでとてもみずみずしいです。丸っとホイル焼きして食べるとフレッシュでホクホクして非常に美味しくなります。にんにくの天ぷらもおすすめです。収穫時期の5月と短期間でしか堪能できない熊本マイルドにんにくの「生にんにく」を是非ご賞味ください。冷蔵庫で1〜2週間程。風通しの良いところで、皮をしっかり乾かせば、10月くらいまで保存可能です。