"JavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。「いんげん」献立のコツ副菜や添え物として使うことの多いいんげんは主菜に使うのもおすすめ!今回はそんないんげんを主役にした献立をご紹介致します。いろいろな食材と組み合わせやすいので料理の幅も広がりますね。ten*ポイント彩りがきれいな、鮭といんげんのオリーブオイル炒めです。鮭の旨味があるのでシンプルな味付けでも食欲をそそりますね。玉ねぎやしめじも入れてしっかりボリュームのある1品にしましょう。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、アボカドと生ハムのサラダをどうぞ。ヨーグルトを入れることでマヨネーズを使っていますがさっぱりと仕上がりますね。スープは豆やマカロニも入って食べ応えのある、トマトスープにしましょう。大福・あんこポイント食欲そそる香りが広がる、牛肉といんげんのオイスターソース炒めです。いんげんは下茹でするときに加熱し過ぎないように注意しましょう。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は食感がアクセントになる、切り干し大根ときゅうりの中華和えにしましょう。切り干し大根は茹でないので食感を楽しめますね。スープはもやしとにんじんの中華スープをどうぞ。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。