[宮城県仙台市]|卒業生の声|製菓・菓子・パティシエの専門学校。お菓子作りやパン作りの専門性を徹底的に深めるカリキュラムを展開。さん(第1部本科洋菓子課程1993年卒)のご実家のお店です。フレーズさんでは、つくり置きをしていないそうです。ときにはお客様をお待たせしてしまうこともあるかもしれませんが、あまらないよう数を予測してこまめに商品をつくられているそうです。お客様に、新鮮でおいしいお菓子をお届けできるように工夫されているんですね。オリジナルブレンドの生クリーム、砂糖やチョコレートなどの素材選びにも細やかな職人の技が光ります。フレーズのスペシャリテ、モンドセレクションにてグランドゴールドメダルを受賞された「ル・コリン」やゴールドメダルを受賞した「フレーズカント」など、一部の商品はネット販売もされていますよ。将監本店では、4~11月の間は喫茶コーナーがOPEN。その場でいただけるもの嬉しいですね。姉妹店である鶴が丘店は、FRAISE唯一のベーカリーショップです。工場併設で毎日焼きたてパンを販売。ケーキも焼き菓子も販売しています。