冷蔵マロングラッセのような上品な甘味広がる、秋を感じるチョコレート2年間熟成させた特別なニカラグア産のカカオ豆を使用したシングルオリジンチョコレート。マロングラッセや焼き栗のような風味広がる、秋らしい味わいに仕上げた1枚。Vivaという協同組合のものです。質の良い渋味や苦味、青みが特徴のカカオで、仕入時より2年間熟成させたことでまろやかな印象になりました。熟成によりまろやかな印象に変化することで表現できた、今しか味わうことのできないカカオの風味をぜひお楽しみください。カカオの特徴を活かす製法で、栗のような印象を引き出す熟成させたニカラグア産のカカオを魅力的なチョコレートに仕上げるためには、渋味・苦味をコントロールしながら、豊かな香りを引き出す必要がありました。そこで、通常よりも高温の深煎りで焙煎し、カカオの油分で甘さを引き出す細挽きで仕上げることで、渋皮付きの栗のようなイメージに近づけていきます。砂糖にはフィリピンで生産されるサトウキビを煮詰めて自然乾燥させた黒砂糖の“マスコバド糖”を使用しました。このようなカカオの特徴を活かす製法により、マロングラッセや焼き栗のようなこっくりとした味わいを表現してます。後味がすっきりのチョコレートは飲み物や食べ物と組み合わせる「ペアリング」を楽しむことができます。こちらのチョコレートは、「コーヒー」とあわせてお試しください。酸味の少ないブラジル産の中煎りがおすすめで、コーヒーの苦味とチョコレートの甘味が調和して黒糖や焼き栗のような心地よい余韻が感じられます。保存方法28°C以上で溶けてしまうため高温や直射日光は避けてください。推奨は16°C前後(冷蔵庫では野菜室)以下での保存になります。温度変化が劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただけると香りをご維持いただけます。熟成による風味の変化もお楽しみいただけます。残して1か月後に食べていただくとまた違う風味をお楽しみいただけます。配送温度帯4月頃-11月頃は「冷蔵配送」12月頃-3月頃は「常温配送」でお届けいたします。Minimalのチョコレートについてカカオ豆本来の香りを存分に引き出すため、カカオ豆の粒子を粗く残しております。そのため、チョコレートの生地に細かい粒状の食感が残りますが、品質には問題ございません。配送・お支払いについて送料について本商品はヤマト運輸(クロネコヤマト)冷蔵便での配達となります。冷凍配送商品と同時にご購入いただいた場合、配送温度帯ごとに分割して配送いたします。※2024年3月15日以降のご注文より下記の冷蔵配送の料金に切り替わっております。(3月頃-11月頃):1,500円(税込)・複数温度帯の分割配送:1,500円(税込)※カート内に送料無料の商品が含まれる場合や、商品合計金額が9,000円以上のご注文は送料無料となりますお届け希望日についてご指定のない場合には、お届け期間内の最短でお届けいたします。1注文につき1つのお届け日となります。配送地域や配送状況により、ご指定いただいた内容でお届けできない場合がございますあわせ買いについて2023年6月6日より異なる温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を同時にご注文いただけるようになりました(詳細はこちら)。かんたん決済よりご選択いただけます。購入完了画面の合計金額には、各種決済の手数料は含まれておりません。Pay、メルペイが対応しております。・ご利用は「スマホ決済・KOMOJU」を選択下さい。・決済画面になりましたら、即時にお支払い下さい。・即時決済いただけない場合、自動的にご注文がキャンセル処理されます。・キャンセル後に再度ご注文いただいた際に在庫切れの場合がございます。□あと払い(ペイディ)・コンビニ払いは356円の手数料が発生します。・銀行振込は振込手数料が発生します。・お買い物した、翌月1日~3日の間にメールとSMSでご請求金額が通知されます(商品に請求書などは同封されません)ご利用方法の詳細はこちらをご覧ください。□AmazonPayAmazonアカウントに登録されたお支払い方法と住所情報を使って、商品やサービスの支払いができるサービスです。Pay」を選択いただくと、すでにAmazonアカウントに登録されているお支払い情報や配送先を利用してスピーディにお買い物ができます。PayShopifyが提供する決済サービスです。Payにてメールアドレスと携帯電話番号を登録すると、次回購入時にメールアドレスと携帯電話番号に送られる6桁のショップペイコード(SMS認証)を入力するだけで、配送先やクレジットカード情報を入力することなく、簡単に支払いができます。Payのアカウントにご登録されている住所と決済情報を利用して、お買い物ができるシステムです。PAY残高を利用して商品等の代金支払いを行うことができます。決済手数料はかかりません。PAYを使用すれば、Minimalでのお買い物でもPontaポイントがたまります。NetのIDとパスワードで簡単に決済ができます。エポスカードでのお支払となり、エポスポイントのご利用も可能です。□d払いdポイントがたまる・つかえる、お得で便利なドコモの決済サービスです。ドコモ回線をお持ちでない方でも、dアカウントをお持ちであればご利用可能です。お支払い方法は、d払い残高、クレジットカードの他に、ドコモのケータイ回線をお持ちのお客さまなら、お支払いを月々のケータイ料金と合算できます。Us新商品やイベント情報をお届けしています。LINEでは新商品の案内、LINEの友だち限定の企画も!LineInstagramFacebookRecruitとことんこだわり、本物を追求する。