蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。早いもので今年も「夏至(6月21日)」を過ぎました。熱中症になりやすい時期らしいのです。夏バテや熱中症の予防にはうってつけなんだそうです。この風習に込められた先人の知恵はすごいと感心させられます。梅雨は梅酒造りのシーズンでもあります。梅酒造りに使用した梅の実はどうされているでしょうか?容器に入った梅酒を全て飲み切ったら、梅の実だけが残ります。この梅の実、梅酒を漬けた後の「出がらしの梅の実」と侮ることなかれ!梅の実の果肉にお酒の風味が浸み込んで、とても美味しい「大人の健康食品」(アルコール分を含むため)に変貌を遂げているのです。身体に良い効能を持っており、まさにこの暑い時期、冬瓜と並び食べていただきたい健康食品なのです。梅酒の梅の実(日本酒漬け)」500g・原材料:「ほうらいせん日本酒でつくった梅酒」を漬け込む時に使用した梅の実。・味わい:日本酒の香りと旨みが浸み込んだ、優しい味と柔らかな食感です。★アルコール分を含みます。お子様やお酒の弱い方が召し上がる際にはご注意下さい。梅酒の梅の実(焼酎漬け)」500g・原材料:「ほうらいせん自家製焼酎でつくった梅酒」を漬け込む時に使用した梅の実。・味わい:焼酎の香りが浸み込んだ、爽やかな酸味とシャキっとした食感です。★アルコール分を含みます。お子様やお酒の弱い方が召し上がる際にはご注意下さい。商品ラベルはいつものごとく、私の手づくりです(笑)。焼酎漬けは爽やかなシャキシャキ感、どちらも個性があって美味しかったです。大人の方はおやつやお酒のおつまみとして、そのまま食べていただけます。お子様でも、アルコール分を飛ばして「梅ジャム」にすれば美味しくいただけます。料理の香味付けやアクセントにもお使いいただけますよ。愛知県で一番の梅の名産地である奥三河の「鳳来梅」100%!身体にも美味しくて優しい、この時期ならではの食材です。店舗情報/アクセスお問い合せ。