一般診療に従事した後、2000年に獣医学修士を取得(卒業論文は『食物アレルギーの犬と猫の栄養管理』)。専門医としてマッセー大学に戻る。家族、2匹の犬、猫、そしてヤモリと暮らしている。FOODSは、代表の大久保が愛犬コルクと暮らす上で従来のドッグフードに疑問を持ち「私たちが食べても安心できるごはん」を作るために誕生しました。会社ミッションである「ペットを家族として愛せる世界」の実現を目指し、愛猫向けのフレッシュフードの開発スタートします。食材本来の味や香り、栄養素を閉じ込めました。冷凍でお届けすることで着色料や保存料など無添加を実現し栄養吸収・消化に優れたごはんです。与える前日に冷蔵庫へ移して自然解凍し、湯煎や電子レンジで温めて与えるので食材本来の旨味を味わうことができます。人間の流通で廃棄される野菜の規格外品を活用することで、フードロス削減にも取り組んでいます。資格を持つニック・ケイブ獣医師と共同開発しています。(AAFCO2016)の提唱する成分配合を満たしており、子猫からシニア猫まで全年齢全猫種で食べられる総合栄養食を考案します。アレルギーなど10個の質問に回答するだけで最適な摂取カロリー量やメニューのフードプランを提案。パックごとに愛犬の名前を貼ってご自宅にごはんが切れる前にお届けします。購入後は社内常勤の獣医師やペット栄養管理士にチャットで相談ができ、体重など体の変化をもとに常に最適なフードプランを提案し、一生涯の健康をサポートします。取材や登壇の依頼は、こちらからお問い合わせください。