それもそのはず、バイオレットの成分を調べてみると※成分はスーパーで売ってる物でも製菓用でも変わりませんよ。灰分:0.35%たんぱく含有量:7.5%対していつも使っている『特宝笠』の成分は灰分:0.35%たんぱく含有量:7.6%と激似。その他の違いでそれぞれの特徴があるのですが薄力粉としての特徴がよく出る灰分とたんぱく含有量が似ていればそりゃ仕上がりも似てきますよね。特宝笠で作ったシフォンケーキとバイオレットで作ったシフォンケーキ両方出されても、その違いをハッキリ答えるのは難しいと思います。※出された事ないから知らんけど。そのぐらい充分製菓用として使える子です。※「バイオレット?あー。あの誰でも手軽にスーパーで買える子でしょ?」とか言うてゴメン。※↑そこまでは言うてない。※細目で見てただけやから。製菓用としてケーキ屋さん等で広く使われているだけあって、汎用性も高い。※ケーキにもクッキーにもくっきーにも使える。※↑どう使うんかもわからんしな。いえ、個人的には『特宝笠』が合うお菓子、シフォンケーキやロールケーキ、カステラ等の食感が軽いお菓子に特に向いてると思います。※代用品としてのクオリティナンバー1。※↑「セクシャルバイオレットナンバーワン」とかかってます。なんかに超便利だと思いました。※チャリ1分で買いに行ける安心感。お菓子作りを本気で始めようとしている初心者方にもめっちゃいいと思う。※現在フラワー使ってます。いう方は明日からバイオレットに切り替えよう。※製菓用の薄力粉使ってみたいけど送料が高くて勇気が出ない方にも。結果、スーパーに売ってるからといって、そのクオリティは変わりません。※疑ってた人が言うてます。製菓用薄力粉として充分実力のある商品だと思います。※ただパッケージに『製菓用』って書くと使う人が限られてくるから書いてないだけだと思うよ。※日清製粉ちゃうから知らんけど。※↑日清どころか製粉でもないしな。スーパーで見かけたら、ぜひ買って使ってみてください。※疑いの目から激推しに寝返る早さナンバー1。※↑これは「セクシャルバイオレットナンバーワン」とは無関係です。※使い方の基準がわからん・・。※フラワーの横にある紫の文字が目印です。あなたの知らないフルーツソースの世界。ジャムでもない、ピューレでもない、フルーツソースという選択肢。何よりその“しずる感”が素晴らしい。※「KAZMA」に改名したよ。Seriaのマフィンミックス粉で、時短マフィンを作ってみた。作りたい時が、マフィン時。急に、しかも今、むっちゃマフィン食べたいねん。時ないですか?※普通は、ない。「マフィン食べたいー!」って子供に泣きつかれる時。