越前がに冬の味覚の王様でもある越前がには、福井県を代表する特産品です。越前がに専門店「かに八」では地元・越前漁港で水揚げされた新鮮な越前がにのみを使用。店主が目利きした最高の食材を、もっとも美味しい状態でご提供することにこだわり、皆様をおもてなしいたします。越前海岸沖という最高の漁場で、水揚げされる福井県だけの極上の味覚を心行くまでご堪能下さいませ。蒸しがに・ゆでがに当店ではかにの旨みを閉じ込めるため、大釜で丸ごと一匹蒸し上げてお出ししております。蒸しがには身がとても柔らかく、かにの旨みも逃がさないため味がとても濃厚です。越前がにのおいしさを最も堪能できる一品です。ジューシーに仕上がるゆでがにもご用意しておりますので、お好みでお選び下さい。肉厚で旨みが凝縮されたあつあつの越前がにを思う存分お楽しみいただけます。時価かに刺し・焼きがに新鮮な越前がにを贅沢にかに刺しと焼きがにでお楽しみいただけます。刺しはとろっとした甘さをより一層引き立て、焼きがにはふんわり香ばしく旨みもあり、抜群な美味しさです。越前がにを存分にお召し上がりいただけます。※仕入れの状況により写真とは異なります。※アレルギー・苦手な物があるお客様はお電話にてお申し出ください。