向けて動き出しました。収穫期(9月下旬~10月初旬)が限定されており商品開発をお願いするにあたり、大変困難を極めましたが多忙にも関わらず協力を快諾下さいました。開発から技術講習会の講師にいたるまで携わって頂き、去る10月5日県産りんご「サワールージュ」を使った新商品の技術講習会を参加者30名で、(株)サトー商会様を会場に開催するに至りました。新スイーツ「アップルパイ」「タルトポンム」「蒸し饅頭」等6種類をお披露目することができました。講師の方々による懇切丁寧な説明を頂き、和やかな受講になりました。新型コロナウイルス全菓連についてロゴマークについてイベント開催&レポート各地の菓子店探訪お菓子のレシピ。