withコロナ時代に対応した「スマートくらレストラン」1号店を11月17日オープンすると発表した。田中邦彦社長が明らかにしたもの。「受付」から「座席への案内」、「座席での注文」、「会計(皿の勘定)」、「精算(セルフレジ)」までをすべて、店員と接触することなく、機械で済ませることが可能。IoTなどの先端技術を用いて、サービスを効率的に管理・運営する店舗となる。自動受付機、セルフレジについても、画面に触れることなく操作できる仕様になっており、さまざまな人が触る画面にタッチする必要がない。タッチパネルからの注文についても、顧客のスマートフォンを使って注文することが可能で、タッチパネルに触ることも不要となっている。通常の店舗では、テーブルの上に置いてある、箸箱や醤油さし、ワサビなども、テーブルの中に収納されており、テーブル上がすっきりするよう設計されている。タッチパネルの取り付け場所が、テーブルと同じ高さになり、さらに取り外すことが可能だ。田中社長は、「当社は出店速度が遅いといわれてきたが、パソコンのOSがすぐに新しいものが開発され更新せねばならないように、店舗の仕様も見直しが必要だったため、スローペースにならざるを得なかった。今回、スマートくらレストランに最新技術を集約できた。これから出店ペースを上げることができる」と力を込めて語った。同社は、現在で国内467店舗を展開。今後、年間20~25店舗出店し、2030年までに600店舗体制を目指す。流通ニュースでは小売・流通業界に特化したB2B専門のニュースを平日毎朝メール配信しています。聞く単館SCの魅力と課題イオンのベトナム戦略4/ミニストップ183店舗展開、店内フード・ドリンクを強化イオンのベトナム戦略3/小型スーパー「シティマート」で都市部の中間層・若年層を狙うイオンのベトナム戦略2/GMS・ホームコーディ・アパレルSPA強化、業態開発で事業拡大ネット専門のB2Bニュースサイトとして、2008年9月創刊。EC等、流通分野全般の最新ニュースを提供しています。)とホームページで、流通・小売業に関わる様々な最新ニュースを無料で発信し、弊社の記者が全記事を執筆しているのが特徴です。広告に関するお問合せ記事投稿お問合せ物流・ロジスティクス・SCM・トラック分野の最新ニュースを提供しています。多くの物流業界大手企業の経営者層、専門家が読んでいます。物流最前線トラック業界専門のニュースサイトです。最新ニュースを無料で発信(2023年5月22日メルマガ創刊)します。