毎日がHappyで楽しくなる!そんなお役立ち情報がいっぱいのブログです。食べ歩き【ミシュラン一つ星】御成門はるのお料理&日本酒メニューは?2021/06/22御成門で美味しい和食なら「御成門はる」がおすすめ!2021年のミシュラン一つ星を獲得した、御成門はるに行きました。名店京味やくろぎにいらした小川さんがオープンした美味しい和食屋さんです。定期訪問していますが、どんどん予約が取りにくくなっていますw「御成門はる」6月のお料理は?枝豆と小柱のしんじょう。毛ガニと雲丹の煮こごり。小芋とトマトのマリネ。梅雨の時期にピッタリな、カエルがちょこんと乗った酒器や大皿もあります。片口からカエルちゃんがひょっこりはん(笑)。トウモロコシのしんじょうとマジャコの天麩羅。マジャコは皮が柔らかくソフトシェルのような食感で、身は甘く激うまでした♪トウモロコシはマコガレイのすり身でしんじょうにしています。「御成門はる」は日本酒も美味しい!はるさんは、日本酒のラインナップも豊富で美味しいお酒が揃っています。小川さんおすすめの日本酒はどれも間違いないです。富山のお酒、勝駒の純米酒。お料理を邪魔せず、辛口ながらふくよかな旨味を感じさせる美味しいお酒です。飲めてしまうのでちょっとキケンではありますが(笑)。お酒ですが、やはり美味しい!勝駒よりややしっかりしていて、旨口ですが後味はすっきりして、キレを感じます。複雑さもあるので飲むほどに美味しいさが増します。言わずと知れた山形を代表する人気のお酒です。やわらかい口当たりで、酸味やコクがバランスの良い味わいです。個人的には後味に少しクセのある味わいに感じたので、好き嫌いはあるかもしれません。六十餘洲のラインナップを見てみるお酒が進むお料理が登場です!カマスのお寿司とサツマイモの蜜煮。若鮎は揚げた骨が添えられています。ハモ、タコ、アオリイカのお刺身。茄子の煮びたしは干し海老の出汁。一緒に山椒焼きでいただきます。鳥貝は身が厚くて柔らかく、山椒の風味とのハーモニーが素晴らしいです。アワビと白ずいきは肝ソースで。残ったお出汁でおじや♪スポンサーリンク絶品!とうもろこしご飯の登場ホタテの出汁がイイ味だしてます。京都上賀茂にある人気の和食、秋山さんに行きました。鮨さいとうプロデュース、LDHグループが運営のお鮨屋さん。赤坂エリアで美味しいフレンチというと、何と言ってもシュマンです。銀座は美味しいお寿さん司屋さんが星の数ほどたくさんあります。ランチで高級寿司なら「鮨いしやま」がおすすめです。...京都北山のディナー!美味しい和食なら上賀茂秋山がおすすめ今年、3度目の秋山さん。食と旅、パリと京都が大好き。広告の仕事を経て、現在は社会貢献活動をライフワークにしています。東急東横線の都立大学駅から徒歩5分、八雲に2021年にオープン。Reserved.モバイルバージョンに。