今回は12月9日放送のガッテン!緊急事態宣言!日本が愛する“あの野菜”が食卓から消える日を振り返ってみたいと思います。あるものの緊急事態宣言??は食卓になくてはならない野菜です。経営・環境などにご理解とご高配を賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。これは、スーパなどの小売店にあてたものだという。食卓にあがらなくなる日が来るかもしれない。待ちの中華屋さんに協力して貰う。店長の田村さんはもやしが、なくてはならない大切な食材だという。そこで、レバニラ炒めにもやしを入れずに作って貰った。すると、1組目の常連客には気付いて貰えなかったので、もやし抜きのタンメンも提供したが気付かなかった。2組目は週に1度来る常連さんに試した所、気付いてもらえた。気付いてもらうことが出来、タンメンはもやしが入っていないとタンメンじゃないという。食感が良い食べ物を食べた時のシャキシャキ具合を小野アナウンサが実験すると、噛んでも噛んでもシャキシャキな音がしたのはもやしのみだった。Linksそんなオンリーワンの魅力を持つもやしがなくなってしまうかも知れない理由は、もやしの生態と深い関係があるとか。そば・トウモロコシ・落花生・ゴマは、もやしのもとになっているという。「もやし」とは穀類や豆、野菜の種を暗闇で発芽させたもの。栃木県のもやし栽培場でもやしの原料がおいてある冷蔵室で、もやし作りに使っているのが緑豆。緑豆の育て方は、緑豆を水に浸し、しっかり吸水させたら、暗闇で栽培させないといけない。真っ暗闇で育てると、たった1週間であっという間に成長する。通常、植物は光がとても大好きで光のある方へ、ある方へと育つ。向きを変えても、光の方へ行く性質がある。光を探して上へ上へと伸びていく。水で出来ているような太い筒になる。Linksもやしの価格は、ここ40年変わらず、200gあたりほぼ30円だという。もやし生産者がお願いしている値上げの金額は、10円。スーパーなどでは、もやしが他店より1円でも高ければ即座に対抗するそうだ。もやしというという商品は、スーパーの中でも1,2を争うよく使う野菜になっている。それが10円、20円上がってしまうと、お客様の購買意欲をちょっとそぐ感じになって、店の値段が高くなったという噂にもなりかねないとのことだった。値段が上がっても買うのかを手に取ったお客さんに聞いてみると、10円値上げしたら困るのでこの値段でいいんじゃないですか?すーっと、手が出ていたものが出なくなる。いう意見が上がっていた。世界の相場は、100円~200円。浸透圧でもやしの中のパッツンパッツンに含まれている水が抜け出てしまい、しなっとしてしまう。広島県では、黒豆もやし(ブラックマッペ)の方が売り上げが高いらしい。(専門は食文化)によると、豆らしい味がちゃんとすること。水分量があまり多くないので、お好み焼きがベチャっとしないし、しっかりとした食感が楽しめるから。ブラックマッペは、香り・食感が強く焼きそばやおひたしに向いている。世界に衝撃を与えたスゴい音楽家を振り返る」コメントをどうぞ返信をキャンセルする。投稿カズレーザーと学ぶ。