蒸すAboutContactFAQMap上新粉のお団子は昔ながらの蒸すレシピと茹でるレシピの2通りがあります。うちは蒸すことが多いですが、茹でてもいい感じに仕上がります。上新粉が多いほどコシが強く切れの良い団子になります。団子粉で団子を作る時は上新粉と同じ手順で作ります。こねたり突いたりして滑らかさやコシを出しましょう。上新粉のレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし!お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。精米して粉にしたものです。精米して粉にしたものです。お団子を作る時は、他の粉とは工程に違いがあります。捏(こ)ねる時にお湯を使い、その後、しっかり蒸すことで透明感が出てきます。コスパ.楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「上新粉を蒸してみたらし団子」のレシピページです。レンジでも出来るのですが私は蒸した方が美味しく感じます。