桜花の囲碁ライフ桜花の囲碁ライフ読者になる桜花の囲碁ライフ囲碁好きおばちゃまの日常。今年は地域の健康づくりのサポーターをやっているのですが、食生活の減塩についての講習会があったので、行ってきました。最初に簡単な講義があって一日の塩の接種目標は男性が7.5グラム未満、女性で6.5グラム未満なのですが、日本人の平均が10.1グラムほどで、だいぶん多くなっていて、外国と比べても多いということ。塩の役割として、調理を美味しくする、保存がきくようにする、調理のつなぎに使えたりする。体にとっても、消化を助けたり血液の量を維持したりするので、欠かせないものだということ。摂りすぎると害があって、血圧が高くなる。いうお話など聞きました。・野菜ときのこの柿の種ナムル・なめこみぞれスープの三品ですがどれも素材の味を生かして少量の塩分で味付けでした。野菜ときのこのナムルなどは、塩昆布を入れたのでごま油をかけただけで、塩昆布の塩分とごま油の香りだけですが美味しくいただけました。柿の種を最後に加えたのですが、おつまみにぽりぽり食べる柿の種?おーー。こんなこともあるんだと思って、面白かったです。普段自分では作らないようなメニューを教わって、自分の家族の好みに合わせてアレンジして作れば、レパートリーも増えそうです。いろいろな材料や調味料でアクセントをつければ、塩味が薄くても美味しくいただけるのだということも感じました。調理は得意ではなく、どうだろうなと思っていましたが、参加させていただいてとても身になる学習だったと思います。桜花も明日からは、ちょっとずつ薄味で調理してみようかな。(今夜はカレーでしたが)元気で長生きできるように、いろんなことにトライして、人生楽しんで行きましょう(*^^*)ランキングに参加しています。はてなブログPro囲碁好きおばちゃまです。(13)紹介あれこれ。(6)サイト情報お問い合わせフォームプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!oukatyannさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。