ツイートシェアはてブLINEPocketスポンサーリンク路地裏にある隠れ家的なうどん割烹の「讃州」さんへ回りのグルメな人から良く噂を聞き、移転されたとの事だったので期待してお邪魔しました。カウンターのお洒落な雰囲気の店。食前酒と思ったら、なんと★冷やかけうどん出汁かなり濃厚でインパクトがあります。★やげん軟骨ペペロンチーノシンプルな物から変化球まで楽しめる一皿です。★スズキのあらいぬるま湯で脂や臭みを流し、氷水に漬けて身を締めてるらしく実に食べやすい感じでした。★鯖のきずし白胡麻油とからしが絡めてある。鯖が苦手な僕でもいけました。★ほたて✖フルーツトマトイタリアンな味付け。うめ★かつおたたき中華風のピリ辛胡麻タレがやばい。★讃州スペシャルポテトサラダ何と、とびっこ・いくら・雲丹・漬け卵が・・・贅沢な素材は1つ1つ新鮮で味もまとまっていて良かった。テンション上がりますよね。お次は1品ずつ揚げたてで出してくれる天ぷら。旬の物で美味いのは間違いない。天ぷらの最後は★高知トンゴロ鰯これがかなりやばかった。鰯がやばいのか?揚げの技術が凄いのか?身がプリプリで味が濃い。噛めば噛むだけ出汁がでてくる。腹パンパンバター風味のソースが食欲を増進。最後はうどんの温・冷と量を選べます。こんなに腹パンやのに「普通サイズで」欲深いわ。ここからうどんを★冷やかけうどん食前酒代わりに出たあの冷や出汁が再び登場。黄金色のスープはすんでいてむちゃ綺麗です。うどんは目の前で伸ばして切って目の前で湯がいてくれます。固過ぎない、柔らか過ぎないし1番好みの麺かも。両親は★暖かいうどんまた暖かいと出汁が全然違う。うどんを食べに来ただけやのにこんなに色々と頂けるなんて思っていなかったので両親も喜んでいました。ありがとうございました。★ブログランキングに参加してます。)「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/宜しくお願いします。スポンサーリンクうどん・そば和食・鍋・おばんざい居酒屋ツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyコメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。RECOMMENDこちらの記事も人気です。