日本の首都の表玄関として誇らしい。大手町プレイスウェストタワー。フルクルタクシーが走っている。km自動車が始めた迎車料金無料タクシー。都内に1000台走行している。乗りやすいし車内空間が広い。商人舎流通Supernews。調理冷凍食品やレトルト食品など比較的保存性の高い食品は除外される。惣菜をさらに分類すると、5つに分けられる。蒸し物、和え物、酢の物、サラダなど。「中食」のこととなる。「惣菜白書」に3つの市場が示されている。1内食市場35兆3281億円2中食市場10兆0555億円3外食市場25兆6561億円これらを合算した食品市場は、71兆0397億円。「専門委員」として参加した。毎月1回ずつ議論を重ねて、1年経過すると報告書を出した。持論を展開してくださった。総合スーパーのバイヤーも顔を連ねた。誰も選ばれていなかったと記憶している。日本で初めて「中食」が正式に認知された。日本は惣菜のメニューが豊富だ。それは「中食市場」ととらえたからだ。