幻(まぼろし)ひやおろし」入荷しました!蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。今週、当店が当初販売予定しておりました9種類のひやおろしが全て出揃いました。酒米「八反錦」で醸した純米吟醸のひやおろし。フルーティで爽やかな味わい。毎年この時期に本数限定で瓶詰めするひやおろしです。2019年10月より新規お取り扱い開始した当店にとっては初のお目見えとなります。幻(まぼろし)」のしぼりたて生酒版が入荷し、とても好評でした。今回入荷した「ひやおろし」はこのしぼりたて生酒版を一度火入れし、ひと夏貯蔵熟成。その後火入れせずにそのまま瓶詰め蔵出しされた、秋季限定酒となります。広島産の酒米「八反錦」を55%精米。飲んでみますと瑞々しいリンゴを連想させるフルーティな吟醸香が高く、キリッと辛口の飲み口で、前半はしぼりたて生酒版の時と同様の感想ですが、その後に程よく味乗りしたエレガントな旨味が口の中にひろがり、しぼりたて生酒の時よりもスタイリッシュな薫酒になっております!今はシルバーウィーク(4連休)ですが、休日の昼下がりに冷やして飲みたいですね🍸さすがその昔、「リンゴ酵母」で世の中を席巻し、皇室の新年御用酒にも選ばれた「幻」の系譜を継ぐお酒です。店舗情報/アクセスお問い合せ。