2024年7月7月のお菓子クラス7月のお菓子クラスは2品です。旬のブルーベリーを使った瓶入りスイーツを作ります。国産ブルーベリーは甘くて粒が大きく、この時期ならではの美味しさです。火を入れてソースにしたものをはちみつのムースと合わせました。飾りには生のブルーベリーと、サクサクしたはちの巣型のチュイルを焼いて飾ります。「アプリコットダックワーズ」ダックワーズはフランス南西部のダックスという街のお菓子をアレンジしたものです。大きな平たいお菓子でしたが、日本人のシェフが小さい小判状に焼き、フランスに逆輸入されたものです。通常はコーヒーやプラリネ味のバタークリームですが、夏向きの爽やかなアプリコットを使ったバタークリームをサンドして仕上げます。型を使わずに作れるよう絞り出しで焼いていきます。アプリコットも旬が短いフルーツですが、夏らしい甘酸っぱいお味を楽しめるようにしました。*動画レッスン(試食付き)もあります!お申し込みはこちらからどうぞ。メール、お電話でもお申し込み受け付けております。Post11月のお菓子クラス11月のお菓子クラスは2品です。「アップル...11月のパンとお料理のクラス11月のパンとお料理のレッスンは3品です。「りんごとクルミ、キャラメルのシュトーレン」「おつまみパイ」「手羽元の赤ワイ...10月のお菓子クラス10月のお菓子クラスは2品です。「かぼちゃとさつま...10月のパンとお料理のクラス10月のパンとお料理のレッスンは「ハロウィンパーティ2024」の4品です。「キノコのフォカッチャ」「カマンベールブリュ...そのほかのレッスンメニューをみるご予約・お問い合わせご入会のお申し込みはお電話・メールフォームより随時受付中です。03-6303-2923レッスン中は、留守番電話に切り替わる事がございます。折り返し先のお名前・お電話番号をお残しいただけるようお願いいたします。