「きもと」仕込みの『責め取り』(滓)です。色々な味わいを感じる部分なので、レベルの高さを見る上の判断材料にもなります。手間がかかる『槽しぼり』の【責め取り】は格別な旨さを誇ります!!口当たり柔らかくクリーミーな旨み!!山形正宗らしい爽やかなフレッシュな香りです。澱の量が多く、重たいと思いきやキレ味も良くスイスイ飲めてしまいます。info@yajima-jizake.co.jpお酒は20歳になってからこのページの先頭へ掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。