コピー2022.07.28スポンサーリンクこんにちは、OKP(@283_okada)です。【お店情報】五つ星のり弁とはいざ試食!【お店情報】五つ星のり弁とは隅田屋と坊々樹のこだわり隅田屋は明治38年に創業された墨田区本所吾妻橋の米殻専門店で、五ツ星マイスターの資格を持つお米のプロが、香り、味、粘り、食感、外観の5つの項目で、”その時”最高のブレンドを行っています。坊々樹は昭和51年に創業された墨田区錦糸町の和食店で、熟練の職人が手間暇かけたおばんざいと季節料理を作り、店主が日本中を回って厳選した和酒を提供されています。その2つの名店がコラボして作ったブランドが「五つ星のり弁」です。高く「もちっ」とした食感が特徴の宮城県南地区ひとめぼれ。硬めの食感で粒が際立つ富山県産最高級コシヒカリ。五つ星マイスターが匠の目利きで選定した二つのお米を、黄金比率でブレンドされています。ほぐし、すべて緻密に計算された極み炊飯。これを毎日変わらず手間暇かけて実践されています。温度アツアツのご飯は、高温すぎるために旨みや香りを感じることができません。炊き立てご飯に最後の仕上げ「ほぐし」を加え、艶と香り豊かで噛むほどに味わい広がるお米となります。して、時間がたっても常温で楽しめるごはんが完成します。風味と味わいに長けた瀬戸内産海苔を厳選し、自家製の鰹出汁醤油で味付けをします。ともにすべて手仕込みです。1週間程度漬け込んだ西京焼きや塩麴焼きの主菜、毎日いそいそ焼いている玉子焼き、冷めても美味しいちくわ磯部揚げ、箸休めの柚子大根漬け、アクセントとなる明太子などなど、すべてに手間と愛情を注いで、五つ星のり弁が完成します。脂の乗った鮭ハラス焼きを載せたお弁当。※鶏もも肉の塩麴焼きが2切れ付きまずは、メインの鮭ハラスですが、抜群の脂乗りと肉厚でボリューム感のある食べ応えで程よい脂身のジューシーな香ばしさがめっちゃ美味しかったです!また、ご飯はモチっと食感ですが、芯もしっかりとあり食べ応え抜群で、鮭ハラスと合わせると口の中に幸せがいっぱい広がります。食べてみるとお弁当特有の作り置き感はなく、出来立て感がありとても美味しかったです。3年ぶり歩行者天国!「宵々山」へ【離乳食グルメ】赤ちゃんのヤムヤムが止まらない!ピジョンベビーフード「鯛の釜めし」コメントコメントを書き込むコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト上に表示された文字を入力してください。美味しい、楽しい、FIREしたいをモットーに記事を書いています。美味しい、楽しい、FIREしたいをモットーに記事を書いています。defined.")}))})()タイトルとURLをコピーしました。