レストランお茶関連SAKE&四季のある国で生まれた日本酒は、季節ごとの美味しさを堪能できる世界でも唯一のお酒。北から南まで、地域ごとに違う気候風土や歴史、地域の味覚と共に受け継がれている酒造りがある。日本酒ワイン焼酎ウィスキークラフトビールグラッパCRAFTその土地を代表する伝統工芸や、地域に根付く芸術・文化。歴史や文化的な背景があり、その土地らしさを広く全国に知ってもらうきっかけとなっているもの。SPOT多くの神社仏閣は伝統的な木造建築であり、日本が世界でも有数の「木」の文化を誇る国であることを物語っている。遺跡STAY木を基調とした建築、品性やおもてなしを信条とする宿の文化。レストランお茶関連SAKE&四季のある国で生まれた日本酒は、季節ごとの美味しさを堪能できる世界でも唯一のお酒。北から南まで、地域ごとに違う気候風土や歴史、地域の味覚と共に受け継がれている酒造りがある。日本酒ワイン焼酎ウィスキークラフトビールグラッパCRAFTその土地を代表する伝統工芸や、地域に根付く芸術・文化。歴史や文化的な背景があり、その土地らしさを広く全国に知ってもらうきっかけとなっているもの。SPOT多くの神社仏閣は伝統的な木造建築であり、日本が世界でも有数の「木」の文化を誇る国であることを物語っている。遺跡STAY木を基調とした建築、品性やおもてなしを信条とする宿の文化。レストランお茶関連SAKE&四季のある国で生まれた日本酒は、季節ごとの美味しさを堪能できる世界でも唯一のお酒。北から南まで、地域ごとに違う気候風土や歴史、地域の味覚と共に受け継がれている酒造りがある。日本酒ワイン焼酎ウィスキークラフトビールグラッパCRAFTその土地を代表する伝統工芸や、地域に根付く芸術・文化。歴史や文化的な背景があり、その土地らしさを広く全国に知ってもらうきっかけとなっているもの。SPOT多くの神社仏閣は伝統的な木造建築であり、日本が世界でも有数の「木」の文化を誇る国であることを物語っている。遺跡STAY木を基調とした建築、品性やおもてなしを信条とする宿の文化。桐箪笥の産地はあるが、「なぜこの地域が現在も一大産地として残っているのか」という中田の質問に、今回お話を伺った小倉タンス店の九代目小倉健一さんはこう答えてくれた。「材料も豊富なんですが、まず道具があること。隣町が金具で有名なところなんです。行くと、刀鍛冶の有名なところもある。輸送に向いていたんですよ」伝統工芸が地域文化として作り上げられているという証拠だ。職人の技は“ティッシュ一枚”小倉タンス店では、伝統工芸士に認定されている職人が丁寧に手作りでひとつひとつ「加茂総桐箪笥」を製作する。創業228年(2012年で229年を迎える)という伝統の技の現場を見せてもらった。「洋家具っていうのは、たとえば引き出しの手前部分が、中の箱よりも少し大きい。そこの部分で引き出しをストップさせ、隙間を隠すんですけど、和家具は隙間を隠さないでぴったりでなんです。これ...」といって、手渡してくれたのが、かんな屑。「ティッシュペーパーって二枚重ねになってますよね。あれの一枚分の厚さなんです。これで隙間がゼロになるんです」だから、引き出しをしまうと、中の空気の逃げる場所がなく、どこかもう一つの引き出しが飛び出してくるという光景に出くわすのだ。寸分の狂いも見極めて成型する職人の技があるのだ。桐という素材がもたらすもの工房にはさまざまな形、デザインの箪笥があったが、それはお客様の希望にできるだけ近づけるためだ。「われわれは職人集団ですから、できる限りお客様のご要望に応えなくちゃいけない。中田もこの答えに一瞬戸惑っていたが、ある企業の依頼でデザインの展覧会用タンスを組み合わせて、スニーカーの形を模したもの作ったのだという。最後に中田が素朴な疑問を投げかける「なぜ桐なのか」。「桐が一番狂いづらい。桐っていうのは極端にいうとスポンジみたいな木なんです。木ですから、経年で寸法が多少狂う。欅だと、反っちゃうんですね、ねじれてしまう。桐は反らないで、伸び縮みするんです。“呼吸”する木材「桐」ほかにも桐が、とくに服をしまうタンスとして最適な素材である理由がある。「余計に水分があるときは桐が吸収してくれるし、逆に乾燥しているときは、桐が吐き出してくれる。絹の成分は人間の皮膚とほとんど同じ、乾燥しすぎてもだめ、湿気が多すぎてもだめ。着物をしまっておくには最適な素材なんです」まさしく四季のある日本にはぴったりの木材なのだ。職人の手によって使い勝手を追求し、製品の実用性を高めた加茂総桐箪笥は、長い年月を共に暮す家具として全国から支持を得ている。嶋野浩司」/千葉県佐倉市2011.9.680年、曲げ物一筋。「にほん」の「ほんもの」を巡る旅マガジン日本中を巡り、その土地に行ったからこそ見つけられた「にほん」の「ほんもの」。旅で出会ったうまいもの、美しい場所、手に馴染む道具、人の暖かさーー。「にほんもの」は、日本文化の素晴らしさを少しでも多くの人に知ってもらうきっかけを作ります。