(#1)夏も終わりに近づいていますが、まだまだ暑い日が続いていますね。WineのChrisです。結局はリースリングって何に合うの?っていうことになると思うんですが今日は長年にわたるこの質問に僕がお答えしたいと思います。リースリングと食事の完璧なマリアージュをお見せいたしましょう。オーガニックベーコンと無花果(いちじく)のカシューナッツ、オリーブオイル和えリースリングの甘さが無花果の甘さを引き立て、同時にリースリングの酸味を引き出し、素晴らしいの一言です!もちろん、ベーコンの良さもありますね。だいたいベーコンと合わないものってあるんですかね?所得税?義母?多分...そんなものくらい?塩気や、スモーク香、全能ベーコンの脂味...まさに王様の貫禄が発揮されています。リースリングとこれら一体の味が絡まり、最高の美味しさ、これに勝るものはないのではないでしょうか。オーブンロースト野菜(えのき、黄パプリカ、フレンチリーキ)いい組み合わせです、お互いが引き立てあって...しかし、野菜に塩が足りなかった...これはまずい。リースリングの甘さには塩気が必要です。男性に女性の愛が必要なように。野菜はいい具合に焼けたんですけどね...残念。塩は十分に振りましょう。Sauce:一種のハーブガーリックソース**ポレンタ:とうもろこしパンケーキリブはミディアムレア、ポレンタから香る黒トリュフ、チミチュリソースが爪を研いで待っている。リースリングは輝き続けられるか?ええ、バッチリです。リースリングの甘さがプライムリブの脂を和らげ、しかし赤身の味を隠すことなく旨味をより高いレベルに引き上げます...うーん。黒トリュフポレンタですが、黒トリュフの香りがリースリングの甘い香りと相まって部屋を満たしています。素晴らしいマリアージュフードも本物、リースリングも本物!みなさんもご家庭で、リースリングがどのように今日のディナーを変貌させるか是非お試しください。今日のレシピについてご興味のある方は、info@bluboutiquewine.comまでお気軽にメールでご連絡ください!料理(マリアージュ)いいね!されていない。