ぱん家庭でイーストを使い、ホームベーカーリーを使わずに、毎日食べるパンを焼けるようになる事を目指しています。2020/03/11TwitterFacebookGoogle+はてブ松潤のドラマ99.9の再現料理の2品目です。今回は、「深山風エビとセロリの水餃子」なのですが、セロリが苦手なので、セロリ・きくらげ無しで作る事にしました。お好みで適量(茹でてさやから出しておく)作り方1.むき海老を細かくきざんで、まな板の上でたたくように細かく刻む。しょうがは、細切りにする。2、1と豚のミンチ、塩コショウ、お酒を入れてしっかりと混ぜ合わせる3.中身をギョウザの皮で包んでいく4.ギョウザの皮の真ん中に具材をおいて、皮のふちに水をつけて、半分にくっつける。とじ目は、しっかり閉じておく茹でた枝豆も一緒に包む(枝豆無しも作ってます)枝豆入れ過ぎると、包みにくくなります。ひだを3つ作っていますが、なしでもいいと思います。5.鍋にお湯を沸かして、包んだ水ギョウザを入れて、茹でる。沸騰しているところに入れて、もう一度沸騰したら、火を弱めて、5分ほど茹でる。豚肉なのでしっかり茹でるのを忘れずにしっかりとお湯をきりながら、お皿に移したら出来上がりです♪まとめエビを入れたことで、プリプリの食感の水ギョウザに仕上がりました。お肉だけだと、しっかりとしたミンチの食べ応えになるんやけど、エビが入ることで、ぷりんとした歯ごたえがうまれます。中身がお肉だけよりも、ぷりっとした食感が楽しめるので、また、作ってみようと思います。夏場は、焼きぎょうざよりも、茹でてさっぱり食べられる水ギョウザをおススメします。エビを細かくしなければいけませんが、それが出来れば後は、包んで・茹でるだけなので、カンタンに出来上がりますよ。枝豆は、みどりが入ることでいろどりよく見えるので、あれば入れた方がいいかもですね。深山こだわりの水ギョウザに変身ですね。あー、こんな料理を松潤に作ってもらいたい。セロリが苦手でなければ、一度試してみてもいいかもしれませんね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。@usakiyo_kichenはじめまして、うさきよです。パンが大好きな大阪人です。最近のコメントパンが膨らまない。家庭でイーストを使い、ホームベーカーリーを使わずに、毎日食べるパンを焼けるようになる事を目指しています。