新じゃがいもは皮ごと1cm厚のスライスにする。フライパンにオリーブ油をひき、中火で1を両面焼き色がつくまで焼く。(A)を混ぜ合わせ、焼きあがった2に沿えお好みでハーブを添える。ポイント・じゃがいもを焼いて手作りのソースにディップしていただく簡単レシピです。・定番のオーロラソースにヨーグルトを加えることでまろやかな仕上がりになります。・じゃがいもに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいという特徴があります。管理栄養士としてダイエット専門のサロンにて食事指導を行う。その際に具体的なメニュー提案や調理方法の伝承の必要性を感じ、3年間の料理経験を積む。その後特定保健指導を経て独立。「栄養士をもっと身近に!」をモットーとして、子供から大人まで一緒に食べられるおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中。