昼飯にすだちそうめん、作った。幼なじみが揖保乃糸とすだちを贈ってくれたので。蒸し暑い日にぴったり。それにすだちが届くとは思ってなかったんだけどたまたま梅干しを出汁で煮て梅干しごと冷やした梅干しだしが冷蔵庫に冷えてる!それにすだちの果汁を絞ってみりんと作り置きのかえしを合わせればつゆの出来上がり。この絞り器、すごく便利。レモンには小さすぎるからすだち専用に作られたのかも。大きさも種をよける穴もちょうど良い。今回初めてすだちのスライスしてこんなに大変だと思わなかった。スライサーは皮が硬すぎてだめ。ハンドブレンダーもだめで結局よく切れる包丁で切るしかなかった。皮が硬いから切れない包丁で薄くスライスするのはかなり危険。すだち蕎麦とか定番で出してるお店は専用のスライサーとかあるのかな。梅干しとすだちの酸味で食欲無くてもするする入った。すだちそうめん、夏に美味しすぎ。食後、モヤさまのネットの生放送見たりして。リクエストに応えて午後の石彫り前にセモリナ粉だけ練っていく。1mmずれてもいけません。この投稿をInstagramで見る帰り道。カンナが植えられてる田んぼ。空の青と田んぼの緑とカンナの花の赤い色。8月月2日午前1時46分PDT太陽が顔を出したらミニトマトが色づき始めた。今宵の夕食の食材収穫。旬に左右されるから献立は畑の状況優先。庭の畑から収穫して食事作るって「幸せ」のひとつ。田舎の人はみんなやってることだけどね。リクエストにお応えして手打ち生パスタ作った。セモリナ粉と水だけでシンプルなパスタ手打ちした。トマトソースは三浦農園のトマトで作って冷凍庫で熟成させたもの。パスタには庭の畑のレモンバジル、周りにベビーリーフやイタリアンパセリ散らして。今宵のぬか漬けは、にんじん、ごぼう、セロリ長く漬けた大根ときゅうり。