(ジェイビープレス)会員登録(無料)するとこの表示は出なくなります。×2024.11.6ウクライナ・中東情勢を深く知るならJBpress。すべての記事が読めるプレミアム会員登録はこちらから。お知らせお知らせはありません。STANDARDSあなたと一緒に、はたらく広告を。ガストロノミーツーリズム」は、アジア系女性のジョスリン・チェンさんが富山駅から車で1時間半以上かけて山奥のオーベルジュに向かう様子から始まった。彼女は上海から5時間以上かけて富山にやって来た。オーベルジュとはレストランに宿泊施設がついた場所のこと。ホテルは宿泊がメインなのに対し、オーベルジュはレストランでの感動をそのままに眠りにつけるよう、レストランに部屋がついている施設ということだ。彼女が向かったのは「レヴォ」。南砺市利賀村に2020年にできたオーベルジュである。利賀村は雪深い富山県でも一番の豪雪地帯として知られており、1970年代までは大雪が降ると交通が遮断され、自衛隊が上空から食糧を投下するような場所だったという。レヴォのコテージギャラリーページへ人口はわずか400人余り。観光名所はほとんどなく、過疎に悩む限界集落の一つである。そこに建ったレヴォは、寝室が3つとサウナがついたオーベルジュ。私も冬に訪れたことがあるが、狭い一本道しかなく、ガードレールがないところもあり、崖から転落する危険性さえ感じたほどだった。レヴォに行くにはこれしか方法はない。レヴォの料理はコースで1人3万円。熊やいのしし、山菜、きのこなど地元の天然食材や谷口英司シェフが「レヴォ鶏」と呼ぶ、丹精を込めて飼育されたひな鶏などを使うだけでなく、什器やインテリアも富山県の作家もので構成されている。そんな山奥にいま、世界中のインバウンド(訪日旅行客)が訪れている。レヴォのオーナーシェフ、谷口シェフの作る料理を食べるだけに、海外から年間1000人もの客が訪れているのである。※「JBpress」に掲載している記事や写真などの著作権は、株式会社JBpressまたは執筆者などコンテンツ提供者に帰属しています。これらの権利者の承諾を得ずに、YouTubeなどの動画を含む各種制作物への転載・再利用することを禁じます。浩爾Sponsoredフォロー機能についてフォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。フォローした著者の新着記事があるとヘッダー(ページ上部)のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。確認方法フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。解除方法フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。