★ローズガーデン自然生活のTwitterがあります。時事問題などもつぶやいております。新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。エジプトのスィーツ『バクラヴァ』をご紹介させていただきます。バクラヴァは、中東、トルコ、ギリシャ、エジプトで人気のある甘いお菓子です。中東のお菓子はどれもすごく甘いので食べすぎに注意。クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどなど好みのナッツ類をくるんで、焼き上げてから濃いシロップをかけます。今回は超お手軽レシピですから、あっという間にできてしまいます。本場のバクラヴァは手がかかるそうで、オスマントルコ時代のスルタンが、バクラヴァの作り方を料理人に競わせたという話を聞いたことがあります。最後のシロップが大事なので、必ずあつあつのパイにかけて召し上がれ(^^♪)なかなか美味。春巻きを四等分に切り、中にナッツ類を置きます。四角形に包んで、油で黄金色になるまで揚げます。最後にシロップもしくはハチミツをかけます。~チベット~ネパールを旅した時の写真集です。『ツァンパ』チベットではパン代わりにツァンパを食べます。裸麦を原料とするツァンパは、チベット全域で主食になっています。実際は、はったい粉を口に含んでからバター茶を飲み、味を楽しむものだそう。食べ方が異国情緒たっぷりです。材料の分量は大体のもので、お家によって味が違うそうです。:一つまみあれば重曹:小さじ1/2作り方は簡単です。私はそば粉で作って主食らしくて美味しかったですよ。1、薄力粉、そば粉、きび砂糖、バター、紅茶、塩をよくまぜてよくこねます。2、好みによって、ナッツ類やチョコレート、レーズンを混ぜます。3、そば粉をひいたプレートの上に薄く伸ばします。包丁で形よく切り、フォークで空気穴を空けます。フライパンやオーブンで焼いて出来上がり。編集後記:チベットは歴史のなかで沢山の不幸を抱えた国でしたが、素朴な食生活や巡礼者の熱い信仰心に心が打たれました。世の中には、気持ち悪いほど血の気が多く、欲が深く、図々しい病気の男がたくさんいますね。うるさい話しは全くもって御免です。血の気の多い議論よりも、老子の無為自然が一番ありがたいですね。!!️しばらくローズガーデン自然生活も冬眠(笑)です。冬が訪ずれますが今年はエルニーニョ現象で暖冬だそうです。静かで穏やかな冬であって欲しいです。🏵オリエンタル料理を時々ご紹介します🏵バター茶はチベットでとても有名でよく飲まれます。今回は砂糖で飲みやすいレシピですが、本当は塩とヤクの脂肪で作ります。チベットのお寺ではお坊さんがバター茶を観光客にふるまうそうです。あちらはよくお寺では香草を焚いて僧侶が熱心に修行されています。バター茶は信仰深い異国の香りがします。200cc◯濃いめの熱いお茶に、ミルクと砂糖を加え、バターをのせます。☆ナチュラルさいっぱいのアロマオイル商品、ヒーリンググッズやナチュラルインセンス、パワーストーンをお手ごろな価格で取り揃えております。有機栽培(オーガニック)の紅茶や化粧品などもございます。当サイトでは天然成分たっぷりでヘルシー生活を応援します。フェアトレードの石鹸やシアバター、ホホバオイルなど国際色ゆたかで高品質の商品を一度お試しください。(XML)ご意見・ご感想お気軽にお寄せください。facebook,twitterお気軽にいらしてください。