セカンドフラッシュ』の製造をしました。昨日から「萎凋(いちょう)」させた生葉です。青リンゴのような、何とも言えない果実臭がしています。「発酵」した茶葉です。酵素により、茶葉が紅茶特有の赤い色をしています。「発酵止め」をした茶葉です。酵素の働きを止め、乾燥を進めます。色が赤黒く変化しています。かけ製品化していきます。店頭に並ぶのはもうしばらくお待ちください。ファーストフラッシュより色濃く、渋みのある逸品に仕上がっています。楽しみにしていて下さい。新茶販売中ですお知らせが遅くなりましたが本年...2023年もありがとうございました。新茶販売中です2023年もありがとうございました。Bloom」は2022年をもって終了します。2014年7月23日いよいよです。狭山茶の生産から販売まで一貫した経営を行っています。TopTranslate。