Besse「シャクシューカ」をご存じですか?とはいえ、やはり一番の人気メニューは、朝10時から注文できる「シャクシューカ」。イスラエルの朝食の定番で、グルメの人を中心に今や世界的に知られるこの料理は、トマトベースの野菜ソースに卵を落として軽く煮込んだ、栄養たっぷりの朝ごはんメニューです。こちらでは、トマトやパプリカを使ったサフラン風味の赤色のシャクシューカだけでなく、ほうれん草やズッキーニ、ポロねぎ、レモン、フェタチーズ入りの緑のシャクシューカもあります。10時から注文できるリコッタチーズ入りパンケーキ。ギリシャ風ヨーグルトとメープルシロップ、デーツシロップとフレッシュフルーツ添え。Besseパンケーキは甘いのも塩味のも朝食の定番パンケーキは、フルーツやリコッタチーズをふんだんに使った甘いもののほか、ポーチドエッグ、レバノンの塩ヨーグルト「ラブネ」、ミント入りのペーストがついた、塩味をきかせたものもあります。シャクシューカもパンケーキも、お好みで選べる嬉しい心遣いです。朝8時に開店してすぐに食べられるのは、ボリュームたっぷりのホームメイドのグラノーラや、カウンターに並んだ日替わりのクッキーやケーキ類。賑やかな様子に食欲が湧くこと間違いなしです。ガラスに書かれたIMAの文字。店内から見ると、フランス語で「友達」を意味するAMIになる、という遊び心溢れた演出。午前中は店内も落ち着いていますが、ランチタイムになると、日替わりのベジタリアンプレート目当てのお客で賑わいます。自らもベジタリアンである女性シェフのヴィクトリアは、「野菜だけでもいろいろな味があって、こんなに満足できるんだと知ってほしい」と、日々新しいメニュー作りに挑んでいます。要望に合わせて、ヴィーガン用のアレンジや、アレルギー対策もしてくれます。お店はサンマルタン運河に面している。PR年末年始、華やかな食卓に。BOX)※2021年4月1日以降の記事は、特に記載のない限り、消費税込みの総額表示です。