昨日のシュー生地が、どうもイタリアで食べるものと違うような。今朝、朝7時から生地の配合を替えてリベンジ。シエキチには朝食のおにぎりを握らせて放置。無事に園に送る前に出来上がり。生地の硬さを変えたら良くなりました。あ、でも、やっぱり4個食べたら胸やけすると思うので、今日は2個でやめておきました。今日は、ちゃんと粉糖も忘れずにふって写真を。はあ、これでスッキリした。納得のいくレシピが出来るまで、気が気じゃないのです。