鶏肉を詰めたきつね焼き鶏肉に加える調味料は「久左衛門」のみです。「久左衛門」は深いコクと甘み、豊かな風味をプラスしてくれます。甘辛い油揚げと合わせることで旨味が増し、手軽に楽しめる贅沢な味わいとなります。冷めてもやわらかく、作り置きにもぴったりです。油揚げを半分に切り、袋状に開く。(油揚げをまな板の上に置き、菜箸を使って油揚げの表面を軽く押しながら転がすと開きやすくなります。)熱湯にさっとくぐらせ、油抜きをする。小さめの鍋に出汁、生じょうゆ、砂糖を入れて煮立たせる。煮立ったら、油揚げを鍋に入れ、弱火で煮汁が少なくなるまで煮込む。入れ、全体がよく混ざるまでしっかりと混ぜ合わせる。2の油揚げの中に3を均等に詰め、口を楊枝で止める。フライパンを弱めの中火にかけ、油を敷かずに並べる。両面5分ずつ焼き、焦がさないよう注意しながら焼き色がついたら火を止める。お好みでネギや七味唐辛子をトッピングすると、一層風味が増します。山吹こがねのレシピコクとかおりのレシピ大寒仕込みのレシピ久左衛門のレシピ白山吹のレシピ家傳山吹のレシピ山吹こうじのレシピ山吹麹甘味噌のレシピ玄米味噌のレシピ塩分ひかえめのレシピ豫約醸造味噌山吹のレシピ雪中熟成のレシピ生じょうゆのレシピ甘酒のレシピおかず味噌のレシピだしパックのレシピ※掲載の商品写真はオンラインサイト限定パッケージです。全国の小売店様、スーパーマーケット、百貨店などで販売されている商品のパッケージは異なる場合がありますが、内容に違いはございません。