「春子」なんと読む?福井県小浜市では「ささ漬」で使用。「春子」なんと読む?福井県小浜市では「ささ漬」で使用。USHome「春子」なんと読む?福井県小浜市では「ささ漬」で使用。地方2021.05.19「春子」なんと読む?福井県小浜市では「ささ漬」で使用。「春子」これなんのこと?写真提供:写真AC正解:かすご正解は「かすご」でした!春子とは、チダイ、真鯛、黄鯛などの稚魚を指します。以前はチダイの稚魚のみを指していたのだそう。大きさは10~15cmほどで、可愛らしいサイズです。春子の見分け方はサイズだけでなく、えらぶたの縁が赤く、幅広いことでも区別できます。寿司ネタとして人気がありますが、小さく鮮度が落ちやすいことから仕込みが難しい魚のひとつで、寿司職人さん達を悩ませていたそうですよ。春子を使用した「ささ漬」は福井県小浜市の海産品のひとつ。ささ漬けとは、1口大の春子を骨抜きにして、軽く〆た後に樽に詰められたもので、小浜市にある11軒の加工業者で製造されています(2021年5月現在)。風土や伝統のある地域の産品を保護する役割を持つ、農林水産省のGI登録産品にも認定されたささ漬けは、お酒の肴だけでなくサラダ、カルパッチョ、ちらし寿司など様々な料理で楽しめるのだそう。春子をご紹介しました。ささ漬は福井県小浜市のふるさと納税の返礼品にもなっているのだそうですよ。牛肉の消費量ランキングから見えた地域による違いとは地方2021.05.17“鱸”と書いてなんて魚?漁獲量日本一は千葉県!地方2021.06.21「河豚」なんと読む?山口県では3000年以上前から食べられている?地方2021.07.18「鯧」なんて読むの?岡山県が産地の魚です。正しい読み方はどれでしょう?歴史と変遷を読み解こう。指出一正33ご当地ジーンズのススメ!まさやん44大阪城の片隅からしもやん55地域のPR術の秘訣は、「ディズニーアニメ...指出一正ピックアップイベント2024.10.18「ミステリー・オブ・ツタンカーメン〜体感型古代エジプト展〜」が、横浜みなとみらいで202...食2024.10.07PR「ロフコト雑貨店」第5弾、カップ酒や調味料が並ぶ「三河屋」ができるまで。仕事・働き方2024.10.07PR転職・就職に「農業」という選択を。まちづくりとまちしごとの掲示板『イタ』が、みなさんの...食2024.08.30“神7グミ”が東京メトロの銀座・日本橋駅に降臨。