小麦粉を使っていないグルテンフリーの玄米麺は「茹でなべ」が入りません。もどしてすぐ料理に投入して味つけができます。鍋にごま油を入れ、えのきと水で戻したわかめを炒め、だし汁を加えさっと煮込む。醤油、酒、塩で味を整えたら冷やしておく。(えのきとわかめは取り出しておく)玄米ビーフンはいつもより長く熱湯に3分つけてもどすか、さっと熱湯で茹で、水切りしておく。器に玄米ビーフン、きゅうり、えのき、わかめ、豆腐、キムチ、温泉卵、ネギ、白ごまの順に盛り付け、冷えた1のつゆを静かに注ぐ。好みでオスを少し垂らしながらどうぞ。ベジタリアンの方はトッピングに豆腐や車ふのフライ、野菜のてんぷらがオススメ。ノンベジの方は温泉卵がオススメです。栃木県矢板市石関1121-42-212サイトマッププライバシー・ポリシ。