甘辣(あまから)ベース」という粉末タイプの調味料です。業務スーパーの会社、神戸物産のオリジナル商品です☆この「甘辣ベース」(辛さ3レベル)のほかに、「クミンベース」(辛さ1レベル)もあります。クミンは個人的によく使うスパイス(カレーみたいな風味)で味が想像できたので、「甘辣ベース」の方をチョイスしました。たまねぎ粉末、にんにく粉末、黒こしょう、山椒、チキンエキス粉末、トマト粉末」などが書かれています。「中華調味料」という名称なので、てっきり「チキンエキス粉末」的なものがメインにくると思いきや、塩味、甘み、辛み系のものがメインです!商品名には「甘辣(あまから)」と書かれていますが、中国では「辣」は一般的に唐辛子の辛さのことを指します。(ラー油も、漢字で「辣油」と書きますよね(*‘∀‘))日本では「あまから」というと「甘辛」と書くことが多いですが、しょうゆ+砂糖の味付けを指すことが多いため、分かりやすく「甘辣」としたのかもしれませんね。封を開けると中身は...真っ赤っか!!その名の通り、甘みと辛みの食欲をそそる香りがします!ペロッと舐めてみると、...甘...??いや、辛ーいっっ(@_@;)!!でも後味は美味しい♪チキンエキスのせいか、ちょっっぴりジャンキーな感じもします。予想以上に辛いので、これは辛みが苦手な人や子供がいる家庭では分量を十分考慮する必要があります(^▽^;)。ちなみに粒子がとても細かいので、食材とよく馴染みそう。←少量でも十分味を主張してくれそうです。炒め物、サラダ、揚げ物にも◎アレンジは無限パッケージには「調味液にして素材を漬け込んだり、調味粉末としてまぶして焼くだけでスパイスの効いた料理の出来上がり」と書いてあり、レシピ例として「牛肉のピリ辛炒めの作り方」が書かれていました。我が家の料理例☆まずは、やっぱり炒め物に!我が家は夫も息子も豚肉好きなので、豚肉に調味料をまぶして片栗粉をつけて、もやしと玉ねぎと一緒に炒めました。́艸`)!本当に少量でもしっかり辛みがあります。6歳息子は辛い料理が大好きなので喜んで食べましたが、お子様がいる家庭は本当に要注意です(何度も言います!w)。鶏肉にごく少量振りかけて少し置いてから、小麦粉+片栗粉をまぶして揚げます。少量にすると味は薄めになるので、トッピングで、塩葱醤(業務スーパーに売っている葱たっぷりの塩レモンみたいなもの)とスイートチリソースを用意♪↓いつもの唐揚げの味とは違う風味で、家族にとても好評でした!この中華調味料、後から振りかけても美味しいので、激辛が好きな方はぜひたっぷり振りかけても良いですよ♪ポテトなどの揚げ物に!すみません、こちらは業務スーパーのレシピ本に載っていたものです☆フライドポテトにこの調味料を振りかけて「シャカシャカポテト」を作るレシピでした。ポテトだけでなく、揚げ物はなんでも合うと思います。生野菜と一緒に!台湾トルティーヤに卵サラダとたっぷりのレタスを挟んで、この調味料を振りかけました♪うーん、美味(*ノωノ)!マヨネーズと合わせると、辛みがなめらかになってぐっと食べやすくなり、野菜もたくさん食べられます☆もちろんサラダにもおススメ!春雨と千キャベツ、トマトのサラダに、こちらもマヨネーズと中華調味料で味付け♪見た目辛そうに見えませんが、結構な辛さです☆辛い味が得意なら、マヨネーズではなくて、ごま油と合わせたり、和風または中華ドレッシングと合わせた方が、純粋に辛みが楽しめますよ(*^^)v。甘辣ベースは、激辛好きな人に一押しの調味料でした!塩気やうま味もあり、下味や後がけもできるので料理に使いやすくおススメです(*^▽^*)。使い方は無限に楽しめるので、試す価値は大いにあると思いますよ♪業務スーパーに行ったら、ぜひチェックしてみてくださいね。◎↓オマケに、美味しそうな中華の調味料を載せておきますね~◎リンクリンクリンクリンクサイト内の記事を検索TwitterシェアGoogle+PocketB!はてブLINE注目記事1ダイエット中にも!家族で健康♪太りにくい、ヘルシーな料理を作るコツまとめ私は5年前に息子を出産して授乳を経てどっぷり太ってしまい、食生活を見直してダイエットしたのが3年前。...2【まとめ】業務スーパーで絶対買うべきおススメ食材(乾物・冷蔵・冷凍)業務スーパーが好きで、5歳の息子が生まれるずっと前から通っています(^^)。...3【まとめ】アジア調味料も大活躍!「業務スーパー」で絶対買いたい万能調味料5選このサイトを開いて約2年間。...5ぷるぷる「わらび餅」の基本レシピ&簡単アレンジ・材料の違いまとめ昔からわらび餅が大好きです。いつも家にある片栗粉で作っていたのですが、今回初めてわらび餅粉を使って作ってみました。上野の地下街で買ったシナモンスティック。しじみだし塩」!和風だし塩はよくありますが、しじみのだし塩は珍しく、お試しするサイズには最適(20g)だったので購入してみました(^^)。我が家は現在白みそブーム、最近色んな料理に使っています(^^)最初は甘いなぁ~と思っていたのですが、調味料をうまく組み合わせることで、普通のお味噌とは違う美味しさを発見できます。韓国のダシダ(だし調味料)と言えば牛肉ベースのものが多いですが、いりこのダシダを見つけたので購入してみました(^^)。業務スーパーでサムジャンを購入してみました!チューブタイプで使いやすく、程よい辛味と奥深い旨味がとっても美味しい(*^^*)。韓国の調味料ですが、使い勝手の良い合わせ味噌です。特徴と使い方は?先日業務スーパーで初めて「松の実」を購入してみました!一般的にジェノベーゼソースや中華料理に使われていますが、サラダやスープなど家庭料理にも気軽に使えます(*^^*)。業務スーパーでリピート買いしている商品の一つ、リケンの「くせになるうま塩マボちゃん(麻婆豆腐用)」!!麻婆豆腐特有の唐辛子の辛さはなく、ごま油とにんにくと黒こしょうが効いたご飯が進む味です。...2024/03/28業務スーパー「スイートチリソース(トマト入り)」が美味しい!甘さと辛さに、ほのかにトマト旨味がプラス我が家ではよくスイートチリソースを使うのですが、先日業務スーパーでいつも買う商品とは違うものがあったので購入してみました。...ブログの更新を発信しています。