仕事のニーズで、毎日たくさんの日本人と接触し、最初は...語風漢語学員ーzack学員ーzack皆さん、こんにちは、私はzackと申しますが、アメリカから来ました。さん、こんにちは、私は徳田翔太と申しますが、今無錫のある日系企業で働いています。グルメ無錫料理は、無錫、蘇州と常熟の料理によって完成され「蘇州料理」とも呼ばれます。酒粕が日常調味料として使われ、各種類の水産物を調理するのが得意です。色付けが繊細で、味付けが濃く甘く、特に食感がよくて香ばしいのが特徴です。有名な料理は、蟹小籠包、ワンタンなどがあります。無錫は水産物が豊富です。『太湖三白(銀魚、白蝦、白魚)』を食べないと無錫に来た甲斐がないと言われています。銀魚(シラウオ)、白蝦、白魚は上等な水産物です。白魚は骨が少なくて、味もあっさりしています。秋の蟹は大きくて、肉がとても美味しいです。無錫料理を作る時、情景とマッチすることを重視し、色付の調和と、盛り付けがきらびやかです。