整い次第お送りする商品です。奉弘」が丹精込めて焼き上げた本格手焼きうなぎを2尾セットでお送りします。国産の活きたうなぎを職人の手で一尾一尾開き、炭火で丁寧に手焼きした蒲焼きは独特の焼き色と香ばしい香りが特長です。『焼き』に強いこだわりを持ち、強い火力で焼き上げる為、表面はパリッ!中身はフワッ!とした食感で最高の焼き具合に仕上がっています。うなぎのタレは九州特有の甘みの強い甘辛ダレを使用。甘さと辛さが絶妙なバランスで調整されており、うな重はもちろん、おつまみとしても最適です。機械ラインの炭火焼きでは決して味わうことができない、長年の経験で培った職人の技が光る本格手焼きうなぎを是非ご堪能ください。島原井上のモットーは「この地・島原だからこそ頂ける、自然の恩恵と魅力を生かし多くの人に伝え『繋ぐ』こと」です。敷地から湧く自然の恵み、島原湧水を綺麗に整備して桜門湧水と名付け、無料開放しています。きたうなぎをさばき、一尾ずつ炭火で焼くのは大変ですが、お客様が喜んでくださるので嬉しいです。鮮度抜群!肉厚食べ応え抜群!!1985年に高校を卒業した井上は鮮魚を究めたいと長崎で修業を積み、その経験を糧に島原で日々腕を磨き上げました。培った目利き力で厳選した良質な国産うなぎを生きたまま氷で締め、その瞬間に背開きにします。次に骨を取るのに包丁を入れます。身を傷つけないように包丁を入れるのは2回だけです。一瞬でさばくので炭火にのせると、うなぎが動き出します。一尾ずつ丁寧に焼き加減を見極め、表面は香ばしくパリッと!中は弾力がある肉厚な極上うなぎに仕上げます。タレはうなぎの骨のエキスを極限まで抽出するこだわりで、これに井上秘伝の味付けをした深い味わい。国産うなぎ本来のうま味を存分に堪能できます。し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。城下町として栄えた名残で、現在も島原城を囲むお堀と点在する武家屋敷が古き面影を漂わせている、古くから政治・経済・文化の中核的役割を担う都市です。島原城築城400年記念に関する事業(魅力あるふるさとづくりの推進)2024年に迎える島原城築城400年を祝い、様々なイベントを実施します。島原市のより良いまちづくりに役立たせていただきます。島原市コミュニティバスに関する事業(魅力あるふるさとづくりの推進)地域の生活に密着した利便性の高い移動手段としてコミュニティバスを運行します。島原の魅力発信(シティプロモーション)に関する事業(魅力あるふるさとづくりの推進)ロケーションツーリズムなどを通して島原が持つ魅力を発信します。参勤交代の道づくりに関する事業(魅力あるふるさとづくりの推進)島原城周辺の電線を地中化することで、参勤交代が行われていた時代の美しい景観を復活させます。Corporation会社概要アクセスサスティナビリティ採用グループ。