あるんですか??本当によく聞かれるんですよ!!コレ!!いや、ホントに!3回栄養指導したら1回は聞かれますね。管理栄養士の98%が推奨というパッケージになるそうで。アマゾンでベストセラー1位。『野菜ジュースなんて飲んでも栄養素は取れないよ』なんていう声を耳にしますがいったいなぜでしょうか??それは、「ジュースにする上での過程で損失する栄養素がある」から。ジュースに表示される濃縮還元はカゴメ株式会社のHPによると原料となる野菜・果実からジュースを搾汁した後、濃縮(水分を除く)し保管した濃縮原料に、再度水分を加え、元の濃度に戻す(還元)ことを「濃縮還元」といいます。(カゴメ株式会社HPより引用)と説明されており、この濃縮還元の際に加熱されることでビタミンCをはじめとする微量栄養素が壊れるのではないか、という意見があります。これはごもっともすぎて何も言えません。実際に名古屋の消費生活センターは35銘柄の野菜汁飲料を調査し『ビタミンCの摂取はあまり期待できないのではないか』と記しています。(気になる方はこちら↓)www.seikatsu.city.nagoya.jphttps://www.seikatsu.city.nagoya.jp/files/anzen/file/yasai.pdfhttps://www.seikatsu.city.nagoya.jp/files/anzen/file/yasai.pdfしかし、『意味がない』と決めつけるのは早いですよ!カリウムなどの栄養素は摂取が見込まれるといわれていますので無意味、とは言い切れないでしょう。野菜ジュースを推奨するのか?取れない栄養素もあるかもしれないけれど無意味とも言えない野菜ジュース。́・ω・`)ということは、つまり野菜ジュースも飲まないより飲んだほうがいいよ完全に野菜の代わり、とは言わないけどねというのが『推奨』の理由ではないかな、を私は思います。商品にもよりますが、おおよそサイドサラダ1つ分、というようなイメージ。『忙しいからこれ飲んどけばいいや』ではなく『今日は野菜が少ないからこれも足しとこう』という意識で野菜ジュースを飲んでくださる方が増えることを祈りつつ。今日学んだことが明日の自分に活かされて夢の自分に近づける!!アスドリファクトリーでした!よかったらクリックしてくださいね。ジュース食事この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。予想以上に良企画すぎたRECOMMENDこちらの記事も人気です。炒飯を美味しく食べるために筋トレをして、2年で-8kg減量。