昔の野菜はこんな味じゃなかった昔の野菜はこんな味じゃなかった店長のみらいです。小さい頃、おばあさんがよく「昔の野菜はこんな味じゃなかった」と言っていました。最近ふと思いだし調べてみましたところ、確かに変わったようです!それは、化学肥料などを使用し、栄養価が減少したこと(詳しくは昔から比べると野菜の栄養価は低下している)で本質的なところが低下しているなどあるそうです。自然界のものではない、科学的に作られたものですから...「昔の野菜はこんな味じゃなかった」ってなってしまうのも当たり前ですね!そこで今注目されているのが、有機栽培です。