小中学校で「早寝・早起き・朝ごはん」の生活リズムの大切さについてお話しする食育講座を行う際に、皆さんから食事について様々なご質問、ご相談をたくさんいただいています。そこで、皆さんも同じ疑問やお悩みをもたれているかもしれませんので、よくある質問をご紹介し、お答えしたいと思います。子どもがよくお腹をこわします。そのような時にはどんな物を食べたら良いでしょうか?胃腸の機能が低下すると、食べたものをうまく消化することができず、お腹が痛くなったり下痢をしたりします。そのような時には、胃腸に負担をかけない(=消化の良い)食事を心がける必要があります。消化の良い食品を使う消化の良い食品とは、消化に必要な時間が短く、胃腸に負担がかかりにくい食品です。脂肪を多く含む食品や、食物繊維の多い食品は消化に時間がかかるので、お腹の調子が悪い時には注意しましょう。調理の工夫で消化を良くする次のような調理の工夫で、消化を良くすることもできます。刺激物は避けるお腹の調子が悪い時は、胃に刺激となるもの(辛いもの、酸味の強いもの、塩分の多いもの、カフェインを多く含む飲み物など)を避けるようにしましょう。噛んで食べることも大切です。歯で食べ物が小さくすりつぶされることや、だ液に含まれる消化酵素の働きによって、胃腸への負担を軽くすることができるからです。ポイント1で示した食品例は、あくまで「お腹の調子が悪い時」を想定したものです。注意したい食品の中にも、体に大切な働きをする栄養素がたくさん含まれています。生徒より夜食は食べない方が良いですか?食べるとしたらどんな物が良いですか?寝る直前のような遅い時間に食事をとると、胃腸に負担がかかり、翌朝に胃もたれして朝食が食べられなくなったりします。体を休めるはずの睡眠中にも消化のために体が働いていることから、睡眠の質が悪くなってしまうとも言われています。体のリズムを保ち、健康な体を作るためには、朝・昼・夕の3回の食事を規則正しく食べることが大切であり、遅い時間の食事や、夕食を食べた後の食事は、基本的にはあまりオススメできません。言っても、塾や習い事で帰宅時間が遅くなるなどの事情がある場合には、夜食もやむを得ない部分がありますよね。そのような場合には、「食べるもの(内容)」に気をつけるようにしましょう。夜食のポイントは“消化の良いものを、軽く”です!例えば、「塾などに行く前にしっかりと夕食を食べたけれど、帰ってきたらお腹が空いてしまった」という時にオススメなのが、冷蔵庫から出してサッと食べられるヨーグルトです。ヨーグルトは、原料である牛乳に含まれるたんぱく質の一部が乳酸菌によって分解されており、消化吸収の良い食べ物です!また、「塾などに行く前には、夕食の時間を十分にとることができない」という場合には“分食作戦”はいかがでしょうか。分食とは、1回の食事を分けてとることです。出かける前に、おにぎりなどでエネルギー補給をしておき、帰宅後の食事は消化の良い軽めの料理を食べるようにします。お腹が空いていると、ハンバーグや空揚げなど肉料理をガッツリ食べたくなるかもしれませんが、脂質の多い料理は消化に時間がかかってしまうので、夜食では避けるようにしましょう。3年生の皆さんに「早寝・早起き・朝ごはん」の大切さについてお話しした後、保護者の皆さんに補足のお話しとマグカップヨーグルトケーキ作りのデモンストレーションをさせていただきました。寒さが厳しい中、大勢の保護者の方が熱心に聴講されている様子がとても印象的でした。葛飾区ではずいぶん前から「ノーテレビ・ノーゲームデー」を設け、「早寝・早起き・朝ごはん」にも力を入れているとのこと。地域にお住まいの皆様を対象に食育講座を行いました。講座の時間が約1時間半とたっぷりあったので、「早寝・早起き・朝ごはん」の大切さを中心に、色々なことをお話しさせていただきましたが、皆さんとても熱心に、メモをとりながら聴講されていました。1年生と保護者の皆さんに「早寝・早起き・朝ごはん」の大切さについてお話ししてきました。1年生はみんな、元気いっぱい!マグカップヨーグルトケーキのデモンストレーションも、興味深そうに見ていましたね。1年生の皆さんに、生活リズムを整えることの重要性についてお話ししてきました。講座後に代表の生徒さんが、気持ちのこもった感想を発表してくれました。食育セミナー実施中!ダノン健康栄養財団では、子どもから大人まで、幅広い年齢層に正しい食生活、生活習慣の知識を身につけてもらえるよう、小・中学校などの教育現場で「食育出前授業」やスポーツチーム向けの「スポーツ栄養学講座」を行っています。講座のお問い合わせ、お申し込み受付はこちらの「ダノン健康栄養財団」ホームページよりご確認ください。