473mlレイトビア97点!「アマリロ」「カスケード」「モザイク」「シムコー」「サミット」という5種類のホップを使用したブレイクサイドのフラッグシップIPA。トロピカルでダンク、グレープフルーツの香りが特徴的です。北カリフォルニアの旅で、ベイサイドの友人達が使っていた新しいホップ「HBC586」に刺激を受け、数回のパイロットバッチを経て完成したウエストコーストIPA。ピルスナーのように軽くクリスプで、苦味はしっかりしつつも洗練された味わい。トロピカル、シトラス、ストーンフルーツのアロマが豊かに広がり、NZ産「ネルソンソーヴィンホップ」がその香りをさらに引き立て、リッチなホップ・スパイスとペトロールのノートを加えます。473mlレイトビア93点!「シトラ」「モザイク」「コロンバス」ホップによる、トロピカルでフルーティーかつダンクでソフト、バランスが取れた仕上がりのニューイングランドIPA。473mlカシミア&ネクタロン&モザイク元々「カシミア」と「ネクタロン」ホップのショーケースとしてスラブタウンのブルーパブでデザインした軽快なIPA。最近のウエストコーストIPAと同様に、とても軽くてドライでエレガントで苦い。フルーツカクテルやメロンの香りと独特のウッディさの「カシミア」主体に、完熟果実とオイリーな樹脂の香りが漂う「ネクタロン」を組み合わせ、「モザイク」が珍しく脇役としてトロピカルでダンクなノートをプラス。結果としてピーチ、マスクメロン、ストロベリー、レモン、マンゴーの香りが詰まったビールに仕上がっています。473ml「ゴーストタウン」とコラボオークランドの新鋭「ゴーストタウン」とコラボしたウエストコーストIPA。586」をメインに「カシミア」と「シムコー」、さらにドライホップには「サザンヘミスフィア」を使用。Gear(ポートランドギア)」とタッグを組み、「ポートランドで愛されるビール」をコンセプトに造られたIPA。IPA」の良いところを一つにし、ドライホップの量を倍にしてよりパンチを加えています。このIPAを飲んだら、「BEERVANA(ビアバーナ)」であるポートランドを誇らしく思えるはず。355ml定番セッションIPA「オレゴン・ブリュワーズフェスト」の為に造られ、その人気に応えて通年販売されるようになったセッションIPA。一部「米」を使用することで軽やかなボディに仕上げ、アロマホップには「ギャラクシー」と「エルドラド」を使用することで、ピーチやアプリコット、パイナップル等、可能な限りジューシーでフルーティなホップフレーバーを引き出しています。355ml定番ウエストコーストIPA「ブレイクサイド」のブルワーは、ニューイングランドからニュージーランド、アメリカ南東部から中国まで、遠方に旅し様々な場所で醸造されたIPAを試飲する機会に恵まれてきました。最終的にはクラシックなウエストコース・トスタイルIPAに立ち戻ることに喜びを覚えます。こちらのビールは、カリフォルニアとパシフィック・ノースウエストからインスパイアを受けた、クラシックなホップの風味と現代的なホップの組み合わせがもたらす素晴らしいフレーバーが特徴で、ダンクかつシトラス感がありドライな味わいのウエストコーストIPAへ宛てた液体のラブレターです。473mlレイトビア96点!「シトラ」&「チヌーク」ホップを使用した、ブルワリーのフラッグシップとなる美しくクリアなIPA。シトラスとトロピカルフルーツのアロマが全開で、パインの香りも。アプリコット、グァバ、オレンジを舌に感じた後に松の風味が追いかけてきます。モルト由来のカラメルの甘みとホップのフレーバーがバランスを取り、ノースウエスト産のホップの恵みが存分に感じられます。Cream」とのコラボビール。ベースはフルボディのスタウトで、発酵前に特別に作られたキャラメルと海塩の両方を麦汁に加えます。出来上がったビールは濃厚でバランスが取れており、甘美なキャラメル風味、フィニッシュのほのかな塩味、滑らかで濃厚なロースト・キャラクターのバランスが秀逸です。650ml19種のウイスキー樽熟成ブレンドヘーゼルナッツ、ファッジ、トースト・モルトのスピリチュアルな風味が特徴のバレルエイジド・インペリアル・スタウト。このビールはバーボン「ヘブンヒル」の樽で約2年熟成させたインペリアル・スタウトを中心に、バーボン樽で21ヶ月熟成したインペリアル・ライ・スタウト、ホワイト・バーボン樽で15か月熟成したインペリアル・ポーター、オレゴン・ウイスキー樽で15か月熟成したインペリアル・ポーター、バーボン樽で27ヶ月熟成させたトリプル・バルティック・ポーター等、19種の樽熟成ビールをブレンドしています。希少な「オールドフィッツジェラルド」樽のいくつかの特徴を強調する様にブレンドされています。473ml4年以上の歳月を経て完成4年以上、15のパイロット・バッチを経て完成した、友人と楽しむためのモダンなノースウエストIPA。オレゴン産「ストラタ」がブルーベリーやパッションフルーツの香りを生み出し、ウィラメットバレー産の「シトラ」がタンジェリン、ライム、コリアンダーのトップノートとフローラルな香りを加え、さらに「シムコー」と「ネルソンソーヴィン」が味わいのバランスをとっています。473mlセルツァーとラガーのハイブリッド小麦を使用したラガーをベースにグァバを使用したフルーツ・ラガー。フルーツの複雑さを高めるためにライムのヒントを加え、自家製クラブソーダをブレンドすることで出来るだけ軽く仕上げました。473ml10周年記念ブルワリーの10周年記念として、ビール業界の伝説でありノースウエストIPAの名付け親「バーレイ・ブラウン」とコラボしたIPA。今後10年のIPAの方向性を見極め、「ストラタ」「モザイク」「シムコー」「アザッカ」ホップを使用し、控えめな苦味でモルトを究極まで引き締めた新時代のIPAです。473mlギャラクシー&モザイク「ギャラクシー」&「モザイク」ホップが、軽いモルト感と絶妙のバランスなゴールデンエール。苦味が抑えられ、ラガーのように飲みすく、非常に重宝できるエールです。650ml最新ヘイジーIPAローテーションで作られるIPAの最新作。Brewing」とのコラボレーションから始まったこのビールは、ニュージランドで育ったカスケード(Taiheke)ホップが際立っており、強烈なレモン・ライムの特徴をもたらします。「モザイク」と「Vicシークレット」のホップを加える事でパッションフルーツやマンゴーの香りをプラスしており、とてもソフトなフィニッシュ。473ml限定醸造ビア・フェスでの受賞歴もある、「ヘイジー」と「そうでないIPA」の架け橋となるダブルIPA。「アマリロ」「シムコー」「コロンバス」という御三家ホップをワールプールに沈めつつ「アザッカ」と「シトラ」でダブル・ドライホッピング。ジューシーでダンクなホップの個性に、オレンジ・マーマレードやマンゴなどが強く香ります。650ml最新ヘイジーIPAローテーションで作られるIPAの最新作。ヘイジーIPAの可能性を常に探し続ける「ブレイクサイド」が、シムコーとチヌークのグレープフルーツ香と、モザイクの最先端の香りを見事に組み合わせました。グアバ、ソーヴィニョン・ブラン(ワイン用葡萄)、パイナップル、マンゴーのアロマに柑橘と松の香りが特徴的で、熱帯地方のクリスマスを連想させるような味わいと香りです。650mlレイトビア95点!元々はホームブリュー・レシピから出来たビールで、現在はローテーションで限定醸造しているIPA。シトラホップを使用し、品の良いトロピカルフレーバーにクリーンなオレンジ、瑞々しいフルーツが感じられます。650ml限定醸造1年のうち3ヶ月のみ少量醸造されるヘイジーなIPA。このビールはブレイクサイドのブリューマスターによるカレッジの授業を受けた、新世代のブルワーにインスパイアーされて造られました。モザイク・アマリロ・エルドラドを使用し、オレンジシャーベットやパイナップルのようなジューシーでトロピカル、ホッピーなIPAに仕上げています。