伝統を無視したただの美味しいお菓子です。ガレット・デ・ロワってちょっと難しそう・・・。時期はずれだし・・・。思っているそこのあなた!※え?私?※あ、人違いでした。食べたい時に作って食べればいいんですよ。※アンチではないのよ。冷凍パイシートで作るガレット・デ・ロワのレシピ。1個を卵白と卵黄に分けるだけって、親しみ湧くやろ?※余ったら混ぜてスクランブルエッグにできるとか、ヤル気起こるやろ?※それぞれの材料のリンクを開くと、実際使った材料が見れます。・バターは室温に戻しておく・冷凍パイシートは使う10分程度前から解凍しておく・オーブンの予熱は200°Cに設定しておく手順1ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、大きな砂糖の塊がなくなるまですり混ぜる。1に卵を2回・・いや3回に分けて加え、その都度よくなじむまで混ぜる。※2〜3回、でええやろ。↑3アーモンドプードルをプーっと入れちゃう。粉気がなくなって、ダマのないクリーム状になるまで混ぜる。4解凍しておいたパイシートに、できた3のアーモンドクリームを12cm程度の丸さに乗せる。※今までゆるっとやってたのに、急に厳しくなるサイズ感。私は間違えてボード上で調理してますが、みなさんはクッキングシートかシルパン上で作業してください。※よい子はマネしないでね。5クリームを乗せた余白部分に卵白をハケで塗り、2枚目のパイシートを乗せる。できるだけ間に空気が入らないように、アーモンドクリームに密着させながら乗せましょう。62枚目のパイシートの上から、12cmのセルクルかケーキ型で、グっと押す。※上下のパイシートを密着させるため。※私は底取れのデコ型で「グっ」しました。※お椀とかスープボールとか、最悪丸かったらなんでもええよ。※あなたは何で「グっ」する?7さらに、18cmのタルト型で、今度はしっかりくり抜く。※タルト型がなければ18cm程度の丸いお鍋とかお皿とかでも。最悪フリーハンドでもどうにかなると思う。※仕上がりに保証はないけどね。※余ったパイシートは後でテキトーに焼いておやつにすると家族に秒速で食べられます。※テキトーに作ったお菓子が実は一番人気ある説。8表面に、ハケでまんべんなく卵黄を塗る。※この直前でシルパンに乗せないといけないことに気づき、慌ててお好み焼きのコテを使って移動させました。※おっちょこ反面教師説。※俺の屍を超えてゆけタイプ。ここからは自由行動ですが、一応参考までに、今回は葉っぱの模様を入れますね。※全然違う柄でもええんやで。※ほとばしるアート感、出してもええんやで。中心に竹串をぶっ刺し、空気の抜け穴を作っておきます。12cmの丸の中に、ナイフで十字を描きます。※パイシートに切り込みが入る深さでOKよ。※ちなみに私は小回りのきくカッターナイフ使用。※カッターナイフ側もまさかパイ生地切るとは思ってなかったやろな。十字の線を中心に、半円を描きます。半円の外側から十字線に向けて、斜めに葉脈を入れます。※思ったより太めの幅でOKよ。※そこに繊細さ求められることほぼないから。葉っぱと葉っぱの中間にくるように、さらに十字を追加。その追い十字を中心に、隠れ葉っぱを描く。※途中でパイ生地が切り辛くなったら、ナイフを立ててサクサク切るようにすると切り込みやすいです。縁の部分は、爪楊枝を斜めに入れて、上下のパイシートをくっつけるようにギュってする。※タルト型のひだに合わせた幅で入れると綺麗にヒダが残るよ。※タルト型がなくてヒダがない場合は、包丁の先端の背で外側から中心に向かって押すとヒダっぽいのができるよ。9予熱しておいた200°Cのオーブンで35分、230°Cに上げて3分程度、こんがり焼き色がつくまで焼成する。途中でパイ生地が膨らみ過ぎる場合は、一度オーブンから出して、もう1枚あれば天板で、なければ底が平らなフライパンなどで、上からギューって押して膨らみを萎ませてね。焼き上がったら、粗熱を取って出来上がり!※ちょっと右の盛り上がりが残りましたが。※2階席がやたら盛り上がってるコンサート。パイ生地とアーモンドクリームが美味しい、ガレット・デ・ロワ。切り分ける時からサックサクよ、あーた。※「あーた」=あなた、は最上級の褒め言葉に使われるデヴィ語です。中から出てくるアーモンドクリームが、しっとりホクホク。※まるでスイートポテト!※↑ならスイートポテト食っとけよ説。甘過ぎなくて本当に美味しい!合わせるのは、コーヒーよりお紅茶。※デヴィ引きずってます。↑アップルパイはちょっと甘過ぎるって方に超おすすめ。※アップルパイより簡単だしね。今回は葉っぱ隊柄にしましたが、柄はホントになんでもよくて、ネットで調べるとめちゃんこキレイな柄のいろんなガレット・デ・ロワが見れますよ。※このガレット・デ・ロワと見比べるんじゃないのよ。※このガレット・デ・ロワの目的はあくまで「簡単にサクっと」がテーマだから。ガレット・デ・ロワ感を出したい場合は、最後に塗る卵液に少量のコーヒー液を塗ると、グっと茶色感が増します。※今回は手間を省いてやりませんでしたが。※「簡単にサクっと」が目的だから。↑そして、フェーブを入れたかったら、もちろん入れてもOKです。※その場合はアーモンドクリームにテキトーに埋め込む。王冠も飾りたかったら飾ったらええ。