NEWS昔ながらの居酒屋がコンセプトの地元に愛されるお店ととりでは、東北で有名な『原始焼き』という調理法で、素材本来のうまみを最大限に活かした料理をお出ししています。お店の名前は、幼児語で魚のことをさす『とと』と、こだわりの『地鶏』を合わせて『ととり』と名付けました。毎日旬の魚と八女のブランド地鶏を仕入れています。とりで美味しい時間を過ごしてください。RECOMMEND~当店のおススメ~原始焼きとは、囲炉裏で魚を焼くという先人の知恵が詰まったスタイルです。素材の脂や旨味を逃さず、じっくり焼き上げるので、表面はパリッと香ばしく、中は箸でほぐすとフワフワ。魚を一番美味しくする焼き方といわれています。ご注文をいただいてから焼き始めるので、多少お時間をいただきますが、待つ価値ありの逸品です。名物!原始焼き「輻射熱」を利用して約30分かけてじっくりと焼くため、凝縮された旨味を味わえます。【カウンター限定炭火焼き】ご要望のものをお焼きします。事前にお伝えください。MENU一覧へTOPICSお知らせTOPICS一覧へ■FacebookやInstagramでも情報発信しています!併せてご覧ください。