「蕎麦春秋vol.22」(12年夏号)オオヤマボクチの本場の「そば定食」そばは黒くて、しっかりしている。「そば定食」(写真、1,200円)は「ざるそば」に「笹ずし」が2個ついている。2005年12月に移転して来た。いまでも高崎から食べに来る客が多い。おすすめは「三味そば」1,400円。生粉打ちに、変わりとあら挽きのセット。そば打ちを教えてもらったという。「ざる」(写真)、「かけ」650円。「たまごそば」(とろろ、キノコ、山菜、天ぷら、タマゴ)1,300円。「きのこそば」800円。「水そばセット」(写真)は850円。「水そば」は清水(せいすい)に沈んだそばをすくい上げ、塩をつけて食べる。「はやそば」とは、昔「こながき」といわれていたもので、空腹時に食べさせる代用食だった。大根の千切りとそば粉をかき混ぜて茹でたもの。ここでは400円で提供している。そば屋の隣には書道・水墨画の先生をしている店主のギャラリーが併設させている。「蕎麦春秋vol.22」(12年夏号)地元で愛される「涌井そば」ざるか、かけを素で食べるか、天ぷらをつけるか......。メニューは「かけ」(写真)600円m「ざるそば」600円、「天ぷら」350円のみ。「涌井」という地酒が揃っている。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。