野菜の知識LINE!大根に「鬆」(す)が入るとは、大根の内部にすき間が出来た状態でスカスカになり、目の粗いスポンジのような状態になることを言います。煮物やサラダ、お味噌汁の具など、大根を食べる機会は多いですので、大根にすが入る理由や、その状態でたべられるかどうか、すが入った大根を見分ける方法についてご紹介します。最後にすが入った大根は食べることができる?“す”が入った大根でも食べることができるか?の答えは「食べることはできます」。大根にすが入るのは、腐っているからではないので味や食感はイマイチですが、すが入った大根でも食べて大丈夫です。すが入った大根の大きな原因は、何らかの理由で大根がみずみずしくあるのに必要な水分が不足したため、大根の繊維ばかりになり空洞になるせいですので調理方法を工夫をすれば、おいしく食べることも出来るようです。すが入った大根はシャキシャキ感やみずみずしさが必要な「大根サラダ、大根おろし」などには向きません。どちらも大根の水分と旨味がポイントになるので、水分の抜けている“す”が入った大根では残念ですがおいしくいただけません。大根にすが入っていても、大根を食べすことができる。大根にすが入る大きな原因は、大根の水分が不足して繊維ばかりの空洞になる。すが入ってしまった大根には、比較的向いている料理と向かない料理がある。大根に“す”が入った理由はいくつか考えられます。生育が早すぎた大根は早く生長し過ぎると根の中がスカスカになり、すが入った大根になる原因になるそうです。栽培期間中の後半期間で、高温に当たってしまった栽培期間の後半に差し掛かった後に高温の日が続くと、大根が乾燥し過ぎて“す”が入る原因になります。夏大根は、暑さからの乾燥のせいで“す”が入りやすくなるので、水やりが不足しないように十分な水やりをする必要があるそうです。収穫が遅れた大根がすでに育っているにも関わらず、適時に収穫せずそのままにしていると、水分やうまみ、養分は抜けて“す”が入る原因になります。葉をつけたまま保存していた収穫時に“す”が入っていなくても、そのあとの保存状態によって“す”が入ってしまうことがあるそうです。収穫してからだいぶ時間がたってしまったり、大根に葉をつけたままにしていると、葉の方に水分が取られてしまいます。葉によって水分が抜けるスピードも早くなりますので、葉は早いうちに切り落として置く必要があるそうです。大根が早く生長し過ぎるスカスカになり、すが入った大根になる。栽培期間に、高温の日が続くと、大根が乾燥し過ぎてすが入った大根になる。大根の収穫が遅れると、水分やうまみや養分は抜けてすが入った大根になる。大根の葉をつけたまま保存していると、葉の方に水分を取られてすが入った大根になる。大根の葉の根元3cmほどの茎の断面で確認する葉がついている大根の葉の根元3cmほどの茎を折ったときに、大根の断面に穴が開いていたら、すが入った大根の可能性があります。カットしている大根の茎で確認するスーパーなどで販売している大根の場合は、葉つき大根の茎を折ってすが入った大根かの確認をすることができませんが、カットしている大根の場合は茎の断面を見て、穴が開いていたらすが入った大根の可能性があります。大根の葉の茎を折ったときに、大根の断面に穴が開いていたらすが入った大根の可能性がある。カットしている大根の茎の断面を見て、穴が開いていたら、すが入った大根の可能性がある。すが入った大根の使い方すが入った大根でも美味しく食べることができます。すが入った大根が向いている料理は、炒め物などしっかり火を通すメニューです。それでは美味しく食べれる代表的なレシピをご紹介します。各分量は、使用するすが入った大根の量にもよります。上記は大根量4分の1本程度の目安ですがお好みで加減してください。<作り方>大根とニンジンを細切りにする。火を入れたフライパンにサラダ油をしく。2の温まったフライパンに、1の大根とニンジンを入れて炒める。大根とニンジンに火がしっかり通ったら、しょうゆ、みりん、顆粒だしを入れて手早く炒めながら混ぜ、味をなじませる。ごま油を入れてなじませたら火を止めて、皿に盛る。白ごま上から振って出来上がり!水分がぬけて繊維質が残り、すが入った大根は、生で食べるメニューには向きません。火を入れて、しっかりした味付けをするメニューがお勧めです。》すが入った大根でも美味しく食べれるのに向いているのは、炒め物など、しっかり火を通す料理。丸ごと大根を保存する場合すが入った大根になるのを防ぐ保存方法で、大根を丸ごと1本のまま保存するときは、大根の葉を切り落としてから保存してください。大根は葉っぱの先から水分が失われやすく、大根を丸ごと保存してしまうと、水分が失われて、すが入った大根になりやすくなります。大根の葉っぱと身の部分は分けて保存する方が大根が長持ちして、すが入った大根になるのを防げます。すが入った大根にならない上手な保存のコツは、冬場などの寒い時期なら、大根を新聞紙で包んで風通しの良い冷暗所で保存して、夏場などの暑い時期なら、新聞紙で包んで大根を立てて保存してください。土つき大根を保存する場合すが入った大根になるのを防ぐ保存方法で、土つき大根を保存するときは、土は洗い流さないでそのままの状態で保存してください。理由は、大根についている土は、大根を温度や湿度の変化から守ってくれるためです。あとは丸ごと大根と同じ方法で保存してください。カットした大根を保存する場合すが入った大根になるのを防ぐ保存方法で、2~3等分にカットした大根を保存するときは、大根全体をラップで包んでから、保存袋やポリ袋などに入れて冷蔵庫で保存してください。すが入った大根になるのを防ぐ保存方法で、細かくカットした大根を保存するときは、一度水にさらした後に、水気をよく切ってから、保存袋や密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。大根を丸ごと1本のまま保存するときは、大根の葉を切り落としてから保存する。土つき大根はの土は洗い流さないでそのままの状態で保存する。2~3等分にカットした大根全体をラップで包んでから、保存袋やポリ袋などに入れて冷蔵庫で保存する。細かくカットした大根は一度水にさらした後に、水気をよく切ってから、保存袋や密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。最後にすが入った大根でも、問題なく食べることができるのはお分かりいただけましたか?“す”が入った大根かどうかの判断は難しいですが、新鮮な丸ごとの大根を選ぶときは、真っ白い大根で、根が固くなり育ちすぎていないものを選びましょう。カットしてある大根を選ぶときは、葉や茎の切り口がスカスカでないものを選んで、すが入った大根になる前に美味しい大根を食べてくださいね。庭に植えるべきではない植物12選!絶対に手を出すべきでない理由を解説ご家庭のお庭に植物を植えて見栄えを良くしたいと思う方は多いでしょう。植える植物によっては後々手入れが大変になり危険性を伴う恐れも...。そこで今回は、庭に植えてはいけない植物とその理由を解説します。秋になると旬の食材が多くスーパーに並びます。その中には食卓の定番でもある『鮭』も含まれています。今回はそんな鮭が腐っている時に見せるサインや賞味期限について解説していきます。おでんのお肉は牛すじ以外でもOK?代用となるもの12選!牛すじはおでんの定番具材の人気ランキングで上位に入ります。おでんの肉具材は牛すじ以外の肉でもOKです。牛すじ以外でよく使われるのはウインナーソーセージや肉団子豚肉のブロックなどですが、他にもたくさんあります。今回はおでんの肉具材として牛すじ以外の肉を12種紹介しますが、気になる肉具材がありましたらぜひ食べてみてください。ハロウィンにやってはいけない5つの絶対NG行為!古代ケルト人の習わしとして始まった「ハロウィン」。現在では、欧米だけでなく、日本でも定着したイベントとなりつつありますが、本来は魔除けの意味のある由緒正しい行事です。そんなハロウィンでは、日本ではあまり知られていないタブーがあります。間違った知識でハロウィンを楽しんでいると、欧米圏の人から後ろ指を指されてしまうかもしれません。健康にも美容にも良いと言われているアボカド。スーパーでも年間を通して手に入る身近な果物となってきていますが、食べごろを判断するのが難しいですよね。熟しているアボカドだと思ったら、傷み始めているのか判断が付かないこともあるでしょう。食べてはいけないアボカドの特徴をご紹介します。カテゴリから記事を探すすべてみるニュース世間で話題になっているニュースやトピックを記事にしています。主婦へのアンケートや、生の声を掲載したコンテンツ、コンビニ・カフェの新商品レビューなどの記事をお届けします。運気を上げて毎日の生活を楽しく明るく、ハッピーに過ごしたいですよね♪知れば取り入れてみたくなる風水をはじめ、訪れたくなるパワースポットや神社、お寺巡りなど運気をアップさせるための情報をご紹介しています。洗濯物は「洗って、干して、畳む」以外にも、洗濯槽の掃除やアイロンなど日々やることは色々あります。素材によっては、洗剤や洗い方を変えなくてはいけません。梅雨の季節は部屋干しが多くなりニオイ対策も必要になりますね。カーテンやラグマットなどの大きな洗濯物も、正しい洗い方をすれば自宅で洗うことができます。洗濯に関するお役立ち情報やお悩み解消のための情報をご紹介しています。毎日の暮らしが豊かになる、ちょっとした工夫やアイディ。そんな「生活の知恵」を取り入れるだけで、家事が楽しくなったり便利になるでしょう。日常のなかで、すぐに実践できるおすすめの裏ワザをご紹介しています。主婦目線でのお金にまつわるお役立ち情報や節約術をご紹介しています。貯蓄をするためのコツなどもチェックしてみて下さいね♪まだ実践していないものがあれば、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。快適で心地よい暮らしを送るために、掃除は欠かせないものです。無駄なく効率的に家中をキレイにできるよう、場所ごとの掃除方法やコツ、アイテムをご紹介しています。掃除が苦手、洗剤で手肌が荒れてしまう、時間がない、など掃除に関するお悩みを解消できるお役立ち情報がたくさんあります。基本的なマナーや一般常識は、なかなか人に聞きづらいものですよね。冠婚葬祭のマナーでは失礼があってはいけませんので、失敗は避けたいところです。大人として知っておきたいマナー全般のお役立ち情報やお悩み解消情報をご紹介しています。趣味を持つことはリフレッシュにもなり、日々の暮らしを豊かにしてくれますね。家事の合間をぬって没頭できる時間は、忙しくしていても充実感が味わえます。料理をする上でとても大切なことです。食材を管理できることは、無駄を出さすに済み節約にもつながりますね。分かる食材辞典は大いに役立つでしょう。食材に関するお役立ち情報やお悩み解消情報など盛りだくさんにご紹介しています。おすすめおすすめ記事一覧です。人気があった情報、お役立ち情報をお届けいたします!|シュフーズ気になるSNSで人気のトピックや巷で話題の新商品など、役立つ最新情報を厳選してお届けします。庭に植えるべきではない植物12選!絶対に手を出すべきでない理由を解説ご家庭のお庭に植物を植えて見栄えを良くしたいと思う方は多いでしょう。植える植物によっては後々手入れが大変になり危険性を伴う恐れも...。そこで今回は、庭に植えてはいけない植物とその理由を解説します。秋になると旬の食材が多くスーパーに並びます。その中には食卓の定番でもある『鮭』も含まれています。今回はそんな鮭が腐っている時に見せるサインや賞味期限について解説していきます。おでんのお肉は牛すじ以外でもOK?代用となるもの12選!牛すじはおでんの定番具材の人気ランキングで上位に入ります。おでんの肉具材は牛すじ以外の肉でもOKです。牛すじ以外でよく使われるのはウインナーソーセージや肉団子豚肉のブロックなどですが、他にもたくさんあ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