ぼぶのラーメン紀行スマートフォン専用ページを表示ラーメンをこよなく愛し、首都圏中心に食べ歩いてます。プロフィールも一応ご覧ください。記事〜〜自己紹介〜〜くいどうらく日記ラーメン以外を書いてます。こちらもよろしくです!ぼぶのラーメン店DATAこれまで訪問したラーメン店のデータが検索できます。11:50昨年12月15日に閉店してしまったajitoism。連日ものすごい行列で、特に最終3日間はこれまででは考えられないような人人人。女将がリツイートしていた内容に目が奪われた。三浦シェフに作り方を教わって、1月11日からajito監修のラーメンをランチで提供するというではないの。満席で時間もなかったので、今日再突撃ですよ。中に入るとカウンター席があいていた。落ち着いたしつらえでいい感じの店内。ラーメンかランチ御膳かを聞かれた。ランチタイムは予約も受けていて、そのランチ御膳が人気らしい。5席あるカウンターに通された。和食屋さんのセットという感じ。1/11〜21までは味噌の提供。24〜28は醤油となっていて、また次の週から味噌という週替りのスタイル。以後はTwitter参照。※木曜はらーめんなし。味噌らーめん鼎式と〆のリゾットをお願いした。スタッフさんは豊富にいるね。それに呼応するように予約のお客さんも次から次へとやってくる。しているし、実に気持ちがいい。今日はラーメン客の方が少ない。それほど知れ渡ってないのかな。わー、ajitoに再会できた、と思うと感慨深い!チャーシュー、紫玉ねぎ、茹で野菜(キャベツ・もやし)、コーン、バター、三つ葉、という乗せもの軍団。本家の辛味噌ハイブリッドとはやはりちょっと違うな。東横みたいに割りスープが付いてくる。