コピー2020.03.24今日のお昼はこの前テレビでみたやつ!好評な料理記事、今回は豆乳味噌ラーメンです。手順1.材料を刻む手順2.麺をゆでる手順3.盛り付け豆乳味噌ラーメン、実食!はじめに育休ブログの『俺の育休ログ』ですが、料理記事が地味に人気みたいですね。考えてみれば当たり前で、子供がいてもいなくても料理はしますもんね。そんなわけで、今後は僕が普段作ってる料理の紹介なんかも増やしていきます!初心者向けな、簡単でさくっと美味い料理の記事をお届けします。『ヒルナンデス』でも紹介された簡単アレンジ!今回ご紹介するのは、豆乳味噌ラーメンです!育休に入り急に見るようになった『ヒルナンデス』の、プロがインスタントラーメンをアレンジする企画で紹介されていたレシピです。テレビを見た記憶を頼りになんとなく再現してみたレシピなので厳密に同じかはわかりませんが、僕のやり方で十分簡単に美味しくできました。250ccオイスターソース・・・ちょっと(なくても可)レシピではよく出て来る表記ですが、にんにくはともかく、しょうがの一片ってよくわかんないですよね。にんにくみたいに分かれてないし。しょうがの一片=にんにくの一片と同じくらいの量と思っておけば大丈夫です。あとはトッピングしたいものをお好みで用意してください。オススメはチャーシュー、味玉、海苔、ねぎ、コーンあたりです。手順1.材料を刻むまずはしょうが・にんにくを刻んでいきます。にんにくは中心の芽の部分を取り除いた方が美味しいらしいのでそうします。はい、こんな感じ!僕はネギもあったのでついでに刻みましたが、なければいらないです。ネギは外側は千切りにして、真ん中の柔らかいとこはにんにく・しょうがと同じように刻みました。刻んだものはどんぶりに入れておきます。めんどくせーじゃねーか!と思ったみなさん、ここ以外はマジで簡単なのでご安心を!手順2.麺をゆでる今回使ったのはこれ。インスタントラーメンをちょっとアレンジするレシピなので、基本的には普通にラーメンを作るときと同じです。今回は豆乳味噌ラーメンなので、水の代わりに豆乳を使って麺をゆでます。用意したインスタントラーメンを普通に茹でるときの水の量の半分を豆乳に置き換えて作ってください。「500ccのお湯で茹でてね」と書いてある場合は「水250cc+豆乳250cc」です。規定の時間通り麺を茹でたら火をとめ、スープのもとを溶かします。手順3.盛り付けさっきのしょうがなどを入れておいたどんぶりに麺を移し、スープを注ぎます。することで麺を食べ進めた後半に薬味が出て来て、味が変わっていくって作戦です。かしこい!あとは用意したトッピングの品をお好みで乗せたら完成です!僕はさっきのネギの他に、チャーシューとコーンも用意しました。ホントは海苔もあったのですが、忘れちゃったからあとで海苔だけ食べました。仕上げにオイスターソースも垂らします。オイスターソースはもともとのレシピではスープに混ぜていましたが、ビジュアル面を重視してネギの上にかけてみました。「ビジュアル麺」という言葉を思いつきましたが、うまく使えなかったので本文には入りませんでした。豆乳味噌ラーメン、実食!いただきまーす!ずぞぞぞぞスープが豆乳になったことで、めちゃめちゃクリーミーで濃厚になってます。豆乳と味噌の相性も抜群です!どっちも大豆からできてるから、当然ですね。食べ進めてちょっと飽きて来た頃に出てくるしょうが・にんにくが、絶妙な爽やかさを与えてくれます。例えるなら、サウナで隣にいたおっさんが先にギブアップして出て行った時に吹き込む風の如し。豆乳だからスープを全部飲んでも罪悪感半減!塩分そのままに罪悪感だけ半減です。鮭とばを味噌汁に入れたら絶妙なダシで激ウマ!?検証してみた結果!もらった鮭とばが冷蔵庫に眠ってる。僕は育休に入ってから、二人分の食事を毎食作っています。ホワイトデーの贈り物って、結構迷いますよね。何かプレゼントを買うにはお金もかかるし、センスも要求される。以前、育休に入ったら便秘が解消した話を書きましたが、今回はその続編です。僕がお通じを良くするために食生活において気をつけている、たった一つのことをご紹介。以前の記事で、お食い初めで鯛を注文した話を紹介しました。こんな感じの、それはもう豪華で美味しい尾頭付きでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホーム料理プロフィールシンジ新人パパ。システムエンジニアとして大きめな会社に所属し、育児休暇を取得中。詳しくはこちらの記事をご参照ください。男の育休お問い合わせホーム検索トップサイドバープロフィールシンジ新人パパ。システムエンジニアとして大きめな会社に所属し、育児休暇を取得中。詳しくはこちらの記事をご参照ください。レポタイトルとURLをコピーしました。