紅鮭の粕汁は「塩気をうすくする」のがポイントなのである。昨日はいつもお世話になっている八百屋に酒粕が出ていたから、これで紅鮭の粕汁をつくった。紅鮭の粕汁は、「塩気をうすくする」ことがポイントなのである。粕汁は「京都の料理」というわけでもないだろうが、京都の人がよく粕汁を食べるのは間違いないの...反和食レシピ【豚肉とチンゲン菜の中華風うどん】王道の味なのだ。「豚肉と青菜のうどん」といえば、軽い食事とか酒のシメとかには、まさに打って付け。これはその「中華版」とも言うべきもの。味つけのベースはみりんと薄口醤油。そこに昆布と削りぶしのクセを強くしたものに相当する、干し椎茸と干しエビ、オイスターソー...反和食レシピ酢醤油で8億82回ほど死ねる!豚肉とニラ・もやしの酢醤油炒め豚肉とニラ・もやしを炒める場合、中華料理屋でよくある醤油ベースの味にするのが一般的です。ところがここに「酢」を加え、酢醤油で味付けすると、8億82回ほど死ねるマーベラスなうまさになります。~ナンプラーの隠し味で2万7,292.5回死ぬ豚キムチは、「ガッツリとした男の肉料理」としては1つの定番。上等なキムチを使えば豚肉のほかには何もいらないほどですが、スーパーで買うようなキムチなら、やはり調味料を使用して多少は味を整えないといけません。ナンプラーは、豚キムチの隠し味として...反和食レシピ塩ラーメン的な味でバカウマ。『海を渡った故郷の味』のレシピから。調味料は塩と味の素のみとシンプルで、さっぱりとした塩ラーメン的な味になってバカウマ。難民の人達のレシピをまとめた『海を渡った故郷の味』。難民の故郷への想いにあふれたレシピ本。【海を渡った故郷の味】...その他魚料理キムチで食べるべき。カツオのたたきカツオのたたきは、キムチで食べるべきである。ニンニクを合わせるのが定番なことからも分かる通り、淡白なカツオは、クセのある味が合う。薬味は通常通りのものをたっぷり乗せ、ゴマ油とぽん酢をかける。死ぬかと思うほどウマイ。京都の、おれがお世話にな...王道の味。神保町店】ヤバすぎる、京都本店と完全に同じ味!2023.04.052023.04.06【マーボー焼きそば】呆然としてしばらく動けないくらいウマイ2016.05.012023.01.31最強の栄養食。【レバニラ炒め】2016.01.112023.01.31鯛の酒蒸しは日本酒に死ぬほど合うのである。おっさんひとりめし.メニューホーム著者紹介ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。