雑穀のある食卓ホワイトアスパラガスそろそろ旬の時期も終わりでしょうか?朝市で購入した大きな【ホワイトアスパラガス】。グリーンのアスパラも好きですが、この時期だけのホワイトアスパラは毎年楽しみにしている食材の一つです。皮をピーラーで剥いて多めの湯でゆで上げてそのまま冷まして頂きます。オリーブオイルだけをかけて。独特の歯ごたえと香りが口いっぱいに広がって”幸せ”。バジルのソースを添えて頂きました。ほうれん草・まつの実・茹でた”あわ”を加えてミキサーにかけます。あわの優しいとろみがホワイトアスパラによく合います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。