2015.07.10最近TVや店頭で、見たり聞いたりする『スーパーフード』。これって一体何でしょう?何か特別な食べ物なの?サプリメント?海外セレブ御用達?様々なかたちで情報があふれていますが、その内容はあまり知られていません。スーパーフードとは一言でいうと“栄養価の高い食材”の事です。い食品のことをさします。食材としては果物や野菜などの植物性の食品が中心です。スーパーフードという言葉は、1980年代にアメリカやカナダで食事療法を研究する医師や専門家の間で積極的に使われるようになったもので、食材での予防医療を目的として注目されてきました。最近では美容・健康に敏感なハリウッド女優やセレブの間で親しまれています。用途と健康食品としての用途をあわせもちます。有名な“アサイー”“ココナッツオイル”“エゴマ油”などもスーパーフードになります。価値のある健康・美容食材といえます。