手料理レシピ「台所のよっぱらい」を紹介するブログです。コメントする♫作り方1ちょっと多めのニンニク微塵切り。多めのベーコン細かく刻む。多めのオリーブオイルで唐辛子も入れてゆっくり加熱。2いい塩梅になってきたら、一人前のスパゲッティに見合う量の水を入れて沸騰させる。そこに少しの塩と醤油を加え味を見る。3沸騰したら麺を入れ表示の時間より1分多めで茹で、汁が少し残るぐらいまで煮詰める。4火を消して全卵一つを落とし素早くかき混ぜてまとめる。これで出来上がり、試してみな、難しいぜ。コメントする♫作り方1豚肩ロースステーキ一枚の水分を拭き取り塩を両面振って10分ほど置く。2その間にトマト半分を4つに切る、ズッキーニ適量を輪切り、小分けされたパイナップル適量、イタリアンパセリ適量を茎を除いてあら微塵にしておく。3フライパンに皮つきのままのニンニク一片を入れ油を引き、胡椒をまぶしたステーキを軽く焼き色が付くぐらい焼いてバットで休ませる。4ズッキーニを並べ両面に塩をして焼く、程よいところでパイナップルを加え軽く炒めたら取り除く。オリーブオイルを少し足してニンニクの皮を取り除き潰して油と馴染ませ、そこにトマトを入れ炒める。5充分炒めたらイタパセを加え軽く炒めて取り除く。フライパンの油を軽く拭いてステーキを中火で焼いてゆく。火が通ったらまた5分ぐらい休ませる。6フライパンに肉汁とバルサミコ酢を適量入れて温めステーキを入れてからませる。これで出来上がりです。皿に野菜と斜めにカットした肉を盛りつけてボナ・ペティート。イタリアの定番豚のステーキ美味しかったぜ。コメントする♫作り方1とうもろこし一本の皮をむきすりおろし器で満遍なくすりおろす。2玉ねぎも少量すりおろすと甘味がアップするけど、入れすぎるとうるさいので注意。3すりおろしたモロコシを半分に切って鍋に入れ適量の水で煮て出汁をとり、そこに先ほどのすったものを加え、適量のミルクとバターと塩で味付けする。★南の一口メモ★ブレンダーやらミキサーいらずで簡単美味しい、是非試してみてください。コメントする♫作り方1まずは、昆布、カツオでお出汁をつくるのですが、今回は皆さんからもらった出汁の素でちょい濃いめに作りました。鍋に2袋と600mlの水で作りました。2熟した小さめのトマト二つは、ヘタを取り浅く切り込みを入れ沸騰した湯につけて皮が剥けてきたら冷水に取り皮を剥く。3オクラ4本はガクとヘタを切り取り塩をつけて板摺りし、先ほどのお湯で2分ほど茹でる。ちくわは、食べやすい大きさに切る。4出汁の入った鍋にゆで卵二つ、トマト二つ、オクラ4本、ちくわ2本、さつま揚げ4つを入れ醤油大さじ3、味醂大さじ3、酒大さじ3を入れて一煮立ちさせたら粗熱を取り冷蔵庫で半日冷やせば完成です。冷やすのにちょい手間がかかりますがその分美味しいのでじっくり待ちましょう。こんな暑い夏にはピッタリの料理かと思います。それと結構大きめの鍋が必要でした、作ってみてね、美味しいよ。