2019年9月5日お客様は2組まで。シェフがたった1人で、料理からサービスまですべてをこなしていらっしゃる、それでいて正統派フランス料理のフルコースをいただける隠れ家のようなお店に行ってきました。ブランコだからお客様は2組まで。白いテーブルクロスに、ナイフ&フォークがたくさん並んでいる・・・。この正統派な雰囲気、久しぶりです。写真はナイフが4本ですが、右側にはフォークが4本並んでいる訳です。お料理は、アミューズブーシュ、オードブル3皿、メインがお魚、お肉、そしてお口直しのデザート、そしてデザートの皿盛り、最後にコーヒーに合わせて小菓子。ブランコ省略のない完全なフルコース!イタリアンですと前菜が盛りあわせになっていることが多いですが、フレンチは1皿1皿でてきます。黄色い部分は茄子のムースで下にはトマトの透明ゼリー。前菜から手が込んでいて、かつボリュームがあります。