083-932-1474)が8月10日、湯田温泉のメイン通りにオープンした。RICKY」(松島町)などを運営する「チカラ商会」が、4店舗目として山口市内に初出店した。住吉聖悟店長は「宇部市外のエリアでも、お客さまに楽しんでもらえる店作りをしていきたいと考えてきた。一力の元気の良さや威勢の良さをそのまま湯田温泉でも体験してもらいたい」と話す。店内は、焼き場を囲むようにしたL字型のカウンターに12席を設け、半個室席や個室席などのテーブル席36席を用意するほか、喫煙ルームも備える。メニューは、「宇部の一力やリッキーで人気のメニュー」(住吉店長)を提供する。「もも」「きも」(以上242円)、「豚軟骨とろとろ」「つくね」や、野菜を豚バラ肉で巻いた「レタス巻き」「アボカド巻き」(以上275円)など約20種類の串焼きメニューのほか、「胡麻(ごま)カンパチ」(1,089円)、「クリームチーズ豆腐とバゲット」(605円)、「贅沢うに巻」(649円)など約25種類の一品料理を用意する。ドリンク類は、ビール(459円)やハイボール(605円~)、サワーや焼酎(583円~)など。40~50代のビジネスマン層をメインターゲットに据え、客単価は5,000円~5,500円を見込む。住吉店長は「当店の焼き鳥は、高火力で外はパリッと中はジューシーに仕上げている。来年には創業10周年を迎える。これからもお客さまに満足してもらえるように挑戦を続けていきたい」と話す。営業時間は17時30分~23時30分。