さま〜安定剤などを使わない自然なジェラート、オリジナルジェラートを作りたいと参加されました。〜メーカーさんの講習に参加しましたが、安定剤やグラニュー糖を使うことが前提で、自分の使いたい素材をどのように使えば良いのか分からずに困っていました。講座に参加して、それぞれの材料ひとつ一つに役割があって、使う意味があるのだと知りました。試食ができ、どのジェラートもそれぞれ美味しかったです。使いたい材料についても質問しやすく、解決法をすぐに答えてもらえてスッキリとしました。具体的な販売方法を教えてもらい、顧客目線で考えるとはこういうことかと知ることができよかったです。質問以上に私に必要だと思うことを汲み取って教えてくれる知識の多さと、これを1日通して行う先生のパワーに驚きました。これからいろいろと試作していくのが楽しみになりました。気軽に分からないことは質問OKということなので、今後もよろしくお願いいたします。編集トップへ戻る閉じる。