pageMenuClosehomeroomstoreputzenjournalinfoonlineshopきょうの凪農園ログイン2016年2月12日ジャムとはちみつと本こんにちは。ひとつきにわたるロングラン開催となった北欧の毛糸とテキスタイルのフェアがついにこんどの月曜日までとなりました。と心配になるくらいのボリュームをpresseさんが届けてくださったおかげで、最終週にいたってもこんなに賑やか。ファブリックは残りわずかですが、毛糸はこのとおりいまだもふもふです。買い物だけでも、ぜひおこしください。Garnの毛糸(写真中央のつつ状のもの)はひきつづき並べておくことにきめましたこともお知らせしておきます。残るはアカシアが2つとなりました。この無垢なみためどおりの、さらっと透明感際立つ口あたりと、それでいて舌先にしっとりと残る甘い余韻は、なんというかほかのハチミツとは別格な味わい。シナも野の花もそれぞれ美味しいのですが、アカシアにしかもちえない風味があって、ハチミツの王様との称号にもなっとくです。試食のよういもありますので王様ぶりのほどをいちどお確かめください。つづいて有機栽培の柑橘とてんさい糖だけでつくるジャム2種のご案内です。左は伊予柑のマーマレード(450円)。まろやかなあまみとさっぱりとした苦みのバランスを損なわないよう意識して仕上げました。入った皮は有機栽培のものだから安心してお召し上がりいただけます。右はポンカンのジャム(500円)。こちらも本来の濃厚な甘さをそのままいかしたかったので薄皮ごと鍋にいれ、できるだけ果実がくずれないよう時間をかけて煮詰めました。ヨーグルトなどと一緒に、あるいはそのままでもデザートがわりになるとおもいます。つづいて書籍入荷のおしらせ。「これはあの人でこっちはあの親子、これはたむちゃん...」ときょうもまた人と本を頭のなかで勝手に縁組みしながら(この過程は僕にとってのひとつの保養のようなもので、買われてもいないのに、本を扱ってよかったなーと、もっと言うとお店やっててよかったわーとしみじみ感じ入る時間なのであります)中央テーブルとおくの棚に1冊ずつ、思いを込めつつおさめました。そんなわけで書籍の購入だけのお客様もお待ちしております。明日以降、それぞれの本についても書いていきたいとおもいます。vol.7、とても濃いです。11時からオープンにはおやつに、先日も好評だったココアベースのヘーゼルナッツケーキが再登場するほか、ラムレーズンのケーキもご用意する予定です。どちらもテイクアウトOKです。関連記事こんなふうに考えています。00件のコメント0いいね!されていない記事シナモンロールと布もの雑貨10件のコメント0いいね!されていない記事あした金曜は喫茶営業でオープンです。