様々な分野の専門家がいろんな角度からアドバイスします。遷都1300年、猿沢池の東畔に建ち、情緒ある「おもてなしの宿」として事業を運営する同社は、修学旅行客への依存度が高く、季節的な繁閑差解消と売上の平準化が悩みでした。紹介により奈良県よろず支援拠点に相談に来られました。宿泊顧客増加策に関するディスカッションの場を設定しました。ディスカッションを踏まえて以下の提案を実施して、新規顧客の開拓と需要の平準化を推進していきました。「食育」に関する共同取り組み。【支援の成果】ディスカッションに参加した地元大学生からは斬新なアイデアが続出。IT活用(SNS)による発信、食育をテーマとした食事メニューの提供など、今までの慣習には無かった取り組みが芽生えてきました。それに触発されるように、従業員様からも様々なアイデアが創出されるようになったり、情報交換を通じて老舗旅館の現状を再認識することになったり、働く現場のモチベーションの向上にも繋がりました。今回の相談をきっかけに、継続的に地元大学生とのディスカッションの場を設定することが実現。様々な分野の専門家がいろんな角度からアドバイスします。