雑穀のある食卓ホワイトソルガム第4の穀物といわれているアメリカ生まれの雑穀”ホワイトソルガム”。Market】ではmilletdeという名前で量り売りされていました。オーガニックを扱うマーケットでは人気なのだとか。イネ科のタカキビの一種です。食物繊維も豊富でグルテンアレルギーの対応食品としても扱われています。スーパーフード売り場では、チアシード、レッドキノア、アマランサス、麦などと一緒に販売されています。私も購入し、サラダにしました。茹でてトマト、紫玉ねぎ、シーアスパラガスなどと和えて頂きました。無味無臭のホワイトソルガムが癖がなく、調理しやすいです。粘りもなくさっぱりとした食感です。連休中、食べ過ぎてしまった私には嬉しいランチとなりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。