清水誉雄)は、2023年1月27日、NIPPON和牛プロジェクトとして初のプロデュースとなるオリジナル商品、『パイナップルパンバーガー』と『47都道府県餃子(2種)』の販売を開始します。NIPPON和牛プロジェクトは、産地やランクにとらわれない牛肉を中心に、未利用・低利用の食材を価値ある食財に変え、ジャパンブランドで世界へ発信する取り組みとして2022年11月1日に発足。プロジェクトに賛同する生産者や卸問屋、飲食店などのパートナーと共に、第一弾となる商品を開発しました。『パイナップルパンバーガー』と『47都道府県餃子』は、2023年1月27日~2023年1月29日に新宿住友ビル三角広場で開催される「TOKYOキッズフェスタ2023」にて販売します。敬遠され、廃棄されてきた経産牛を独自の調理法でやわらかく仕上げ、濃縮された旨味をたっぷり味わえる1枚肉を使用。パンは、香港のソウルフードとして人気のパイナップルパンを研究し、老舗パンメーカーとオリジナル製品を開発。ひとつひとつ手づくりで焼き上げました。手づくりがゆえにうまく成形できなかったパンは、通常ならば店頭に並ぶことなく廃棄されますが、形よりも「美味しい」を大切に、それらもすべて引き受け、製品化しています。使用した「和王牛餃子」を『47都道府県餃子』の第一弾として販売します。生まれてすぐに殺処分されてしまうジャージー牛の雄の子牛を貴重な食資源として大切に育てる磯沼牧場と、NIPPON和牛プロジェクトがパートナーとしてタッグを組み、日本の酪農牛の中でも数少ないジャージー牛の食肉としての価値を国内外に届けます。新たな「美味しさ」をお客様へお届けします。【特設サイト】https://www.shopping-sumitomo-rd.com/tokyokidsfesta2023/【NIPPON和牛プロジェクト:フードメニュー】パイナップルパンバーガー、和王牛餃子、ジャージー牛餃子、和牛サイコロステーキ※メニューは一部変更となる可能性があります。『パイナップルパンバーガー』は、イベント終了後、下記店舗にて数量限定で販売開始予定です。「NIPPON和牛プロジェクト」発足の背景及び活動方針について日本の畜産・農業は、離農や後継者不足による人材不足が深刻化しており、その戸数は年々減少しています。重視し過ぎる販売が増え、流通し切れずに廃棄されてしまう価値ある食肉も多く、結果、持続経営ができず、廃業を余儀なくされる畜産農家が数多く存在します。規格外野菜を生かした製品を”NIPPON(JAPAN)”ブランドとして開発。つくり手の持続的な生産経営活動を真っ向から応援するプロジェクトです。事業内容:地域総合商社事業URL:https://www.parade-llc.jp/<以上>【プレスリリースの無料投稿窓口】VOIXのリリース受付フォームです。ご投稿いただいたリリースは審査後、記事としてニュースメディアVOIX上に掲載されます。(掲載料は完全無料です。楽天モバイルのデメリット※文中の製品やサービスなどの名称およびロゴは、各社の商標または登録商標です。記事選定/ライターVOIX編集部2020年代をリードするビジネス情報を中心にニュースを発信します。取材やリリースを中心に、価値のある情報をお届けします。無料相談や24時間対応が希望なら?ニュースJTBが「ワクチン・検査パッケージ」導入ツアー開始、ワクチンパスポートで3,000円お得に!ニュース「@FROZEN(アットフローズン)」の店舗はイオンスタイル新浦安、通販もOK注目のリリース働く女性のジム入会率は13%!トレーニングに関する調査結果が発表。call」が健康相談窓口に選定。初心者クレジットカードを持つのが初めての初心者向けに安心できるカード選びをサポートします。請求書をクレジットカード払いにして支払いを遅らせる方法を解説します。