今期の冬は寒くて休憩室の薪ストーブが大活躍。本日もせっせと焼き芋づくり。焼き芋をそのままいただくのはもちろん、入政建築では干し芋づくりに挑戦しています!と、その前に。素朴な焼き芋も、こんなふうにするとワンランク上のおいしさになります。これは見た目を上回る満足度の高い一品。あったかくて冷たいおやつです本日のおやつ:焼き芋+バニラアイス+バター+シナモン干し芋は、焼き芋の薄皮までとる凝りようです。干し芋ができあがった時に色がきれいになるとか(笑)幾分冷まして切りやすくなってから包丁で切ります。それでも包丁にくっつきます。食べ応えのある厚さに切った芋をデッキのテーブルの上で天日干しにします。夜間は室内に入れています天気の良い日のデッキはお日さまが暖かいですね~干し芋は2~3日もすると乾燥して縮んできます。干した翌日はやわらかい状態。良い具合の良い時に食べてOK。すずきコミュニティスクールに参加しました。入政建築の木製建具(扉)は、久米ウッドシステムさんが製作しています。