紅さくらでは、高遠産のソバを始めとする地元産の食材を心ゆくまで堪能できる。看板メニューは「高遠そば」(1,300円)。オリジナルのつゆは何種類もの味噌が調合されており、薬味のミョウガが絶妙なアクセントに。そばのみならず、旬の食材を使った日替わりの小鉢料理も人気がある。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。