大人のおしゃれ手帖編集部だいこんのひき肉あんかけ旬の野菜を使った一品を紹介。小さじ2+水小さじ2作り方だいこんは3cm厚さに切って皮を厚めにむき、片面に深さ1cmの切り目を十字に入れる。小ねぎは小口切りにする。1合分の米(分量外)と水を入れた炊飯器にだいこんを入れ、一緒に炊く(米は何合でも◎)。鍋に2のだいこん、鶏ひき肉、だし汁、みりん、酒を入れて中火にかける。煮立ったらあくをとってしょうゆを加え、弱火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら器に盛り、小ねぎを散らす。月を選択してください。