鹿児島県/ふるさと認証食品(黒糖)このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。探したい情報、もしくは検索方法をお選びください。手続き・申請の検索項目を表示しました。探したい項目を選んでください。ふるさと認証食品(黒糖)更新日:2023年3月8日ツイートここから本文です。江戸時代に中国から作り方を伝えられたという黒糖は,鹿児島の歴史ある食品の一つです。さとうきびを搾汁し,直火釜で煮詰めるという昔ながらの手作り製法を守っているので,特有の風味があり,香り高いのが特徴です。栄養補給や,お茶請けとしてそのまま召し上がるほか,お料理やお菓子の味付けに,また,コーヒー,紅茶のお砂糖として,様々な方法でお使いいただけます。