祇園、巽橋(たつみばし)を南に渡ってすぐのところに、超有名な餃子専門店があります。「ぎょうざ歩兵(ほへい)」です。(gyozahohei.com)僕は一度行きたいと思いながらなかなか機会がありませんでした。夕方5時からの開店ということで、なかなかタイミングが合いませんでした。この前、たまたまタイミングがあって初入店してきました♪お茶屋建築を改装したお店の外観はとても趣がありました。Geisha.店内はこじまりとしていました。僕は開店時間の17時を少し回ったくらいに行きました。運よく並ばずに座ることができました。僕は、にら、にんにくの効いたスタンダードな餃子(税込500円)と白ご飯小(税込100円)をいただきました。ワンドリンクオーダー制なので、ハイボール(税込560円)もいただきました。一皿に小ぶりの餃子8個がのっていました。お店のHPを見ると、餡は、豚肉と白菜、キャベツだけなのだそうです。一口食べると、うまみが広がり少し甘め感があり、とっても美味しかったです!焼き加減も完璧でした!タレはしょうゆベースとみそだれ。餃子にタレをつけて口に入れた後の白ご飯は最高に合いました!8個はあっという間になくなりました。!!!舞妓さんや芸妓さんもよく来られるようです。カウンターには訪れた芸、舞妓さんの花名刺(千社札。芸、舞妓さんの名刺)がたくさん貼られていました。舞妓さんがインタビューかなんかで、「歩兵のぎょうざは小ぶりで食べやすい、ニンニクなしもあるので嬉しい」というようなことをおっしゃっていた記憶があります。là.そのニンニクの入っていない「生姜ぎょうざ」は女性にとても人気だそうです。数々おいしそうな一品料理もあります。お店があります(東京や大阪の店舗では昼からやっているところもあるようです)。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。