Kong、ファインダイニング系レストランが集まっての大きなイベントです。実は今年は明日から毎日、日本の食材の生産業者を招いたAmberのワークショップをお手伝いすることになっています(かなり緊張しております、m(__)m)。Amberのブースにお越し下さい~Amberといえば、アジアトップ50レストランで3位に輝いた、素晴らしいお店です。九州の食材を扱うこのワークショップ。先だって、リチャードさんの九州への食材探しの旅がビデオになっていて、とても素敵なので、そのうちの何本かをご紹介します。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。16年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。ThemegraphyTop。