麩とごぼうの柳川風ごぼうの香りをふんわり卵でとじて調理時間20分エネルギー148kcal塩分1.8gたんぱく質10.2g脂質5.8g食物繊維1.9g糖質12.1g※1人あたりの栄養成分を表示。(A)かつおだし1/2カップキッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ1つくり方1ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に5分さらしてアクを抜く。2鍋に(A)、(1)を入れて中火で熱し、3~4分ごぼうがやわらかくなるまで煮る。3麩を加えて2~3分煮て、煮汁を含ませる。4(3)に溶き卵に塩を加えてまわし入れ、ふたをして弱火で2~3分半熟状に火を通してから、器に盛りつけ、好みで三つ葉を飾る。ホームクッキング編集担当キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。会員ログインソーシャルメディア公式アカウントアカウント一覧ウェブサイトご利用規約プライバシーポリシーソーシャルメディアご利用規約ソーシャルメディアポリシーキッコーマン会員ご利用規約サイトマップ飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。Corporation。