レシピをシリーズでご紹介します。ママ&パパは、大変なこともあるかもしれません。赤ちゃんが食事の楽しさを体験し、「自分で食べる力」を育むためにもしっかり見守ってあげましょう。舌でつぶせるかたさがモグモグ食べられるようになり、離乳食の回数は、1日2回です。いろいろな味や舌ざわりを楽しめるように食品の種類を増やし、母乳または育児用ミルクは、離乳食後に与えましょう。このほかに授乳のリズムに沿って母乳は子どもの欲するままに、ミルクは1日3回程度与えてください。赤ちゃんはお母さんのお腹の中にいる間に、体に必要な鉄を十分蓄えてから生まれてきます。母乳育児の場合、この鉄の蓄えである「貯蔵鉄」が次第に減っていき、生後6カ月ころにはほぼ使い切ってしまいます。このため生後6カ月以降は特に鉄欠乏が生じやすくなるので、鉄を含む食品を意識して摂り入れるようにしましょう。調理時間:30分ひきわり納豆・・15gにんじん・・10g出汁・・1/2カップ7倍がゆ・・70g<作り方>ひきわり納豆はザルに入れ、熱湯をまわしかけてぬめりをとる鍋ににんじん・出汁を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮るにんじんは細かく刻んでボウルに入れ、(1)を加えて和える器に7倍がゆを入れ、(3)を盛り付けるにんじんの出汁煮は、まとめて作って冷凍保存すると、いろいろなメニューに使えますよ。生後7~8カ月のころは、ひきわり納豆を選ぶと細かく刻む手間が省けて便利です。与える場合は、加熱して粗くすりつぶしてあげると安心です。すりつぶしたり、刻んだりすることで食べやすく、消化もしやすくなります。慣れてきたら、ひきわり納豆のサイズのまま与えるようにしましょう。粘りをいかして野菜と混ぜて与えたり、汁物のとろみづけにもGood!また、1食分ずつラップに包んで冷凍保存も可能。凍ったまま刻むと糸をひきにくく扱いやすいです。多くの赤ちゃんが納豆の独特の粘りを好みますが、もし苦手のようだったら、納豆をザルに入れてお湯洗いをすると、簡単に粘りがとれてサラサラになります。納豆は、大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品。良質なたんぱく質をはじめ、脂質・カルシウム・ビタミンB2・ビタミンK・鉄・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。発酵によって消化吸収がよくなるのも嬉しいポイントですね。このほか、血液をサラサラにする「ナットウキナーゼ」や、強い抗菌作用・抗ウイルス作用のある「ジピコリン酸」、美肌効果のある「イソフラボン」が含まれ、ママにも嬉しい効果が期待できます。粒納豆は、蒸して納豆菌をかけ発酵させます。ひきわり納豆は、大豆を砕いて皮を取り除き、蒸して納豆菌をかけ発酵させます。そのため、ひきわり納豆の方が納豆菌の付着する表面積が広いので、発酵の過程で生まれる「ビタミンK」の量が多くなります。食物繊維は、皮を取り除いてから発酵させるので粒納豆の方が多くなります。粒納豆・ひきわり納豆は好みもあると思いますが、得たい効果によって選んでみてもよいですね!いかがでしたか?納豆は栄養価が高く、手軽に使えるたんぱく源。離乳食のメニューに悩んだときは、ぜひ取り入れてみてください。田中八重洲ビル6F食育ずかんは株式会社ミールケアの商標です。