八街新聞:2023年秋季作付(予定)発表します。アクセスお問い合わせ見学お申込み八街新聞:2023年秋季作付(予定)発表します。冬野菜で一番重宝するほうれん草。育てる春菊は香りが高く、お鍋などに入れても存在感抜群です。これは茹でると多く流失し、肝心の水菜は緑色になってしまいます。栄養価の高い野菜です。調理は煮る、焼く、蒸す、などももちろん、酢漬けにしても美味しく、意外と重宝します。■ブロッコリーサラダやパスタ、グラタンなど欧風料理には欠かせない美味しい冬野菜です。■スティックセニョール芽の部分は少し締りがゆるいブロッコリーといった食感、茎の部分はアスパラガスのようで、ほんのり甘味があります。■キャベツ今年は春夏区画でも育てました。冬のキャベツは味も一味違います。