台南のパイナップルケーキ台南は美食の街として有名ですが、その中でも忘れてはならないのが「パイナップルケーキ」です。台湾全土で人気のこのお菓子は、旅行者にとってもお土産の定番。台南には地元ならではのこだわりが詰まった名店が数多く存在し、特別な味わいを楽しむことができます。台南のパイナップルケーキは、甘さ控えめで果肉の風味をしっかりと感じられるのが特徴です。パイナップルケーキには「鳳梨酥」と「土鳳梨酥」の2種類があります。この2つの違いについても知っておくと選択肢が増えてよりお土産選びが捗ると思います。「鳳梨酥」と「土鳳梨酥」の違いについて鳳梨酥は、一般的にパイナップルフィリングに冬瓜を混ぜたものが使われています。冬瓜を加えることで甘さが増し、フィリングは滑らかで甘みが強いのが特徴です。このため、食べやすく、多くの人に親しまれています。一方で、土鳳梨酥は、100%パイナップルのみを使ったフィリングです。冬瓜は使われず、パイナップル本来の酸味と果肉感が際立つため、甘さ控えめで自然な風味が楽しめます。土鳳梨酥は果肉感が強く、食感も少しザラッとしているのが特徴です。この違いにより、鳳梨酥は甘い味を好む人に、土鳳梨酥は酸味やフルーツ本来の風味を楽しみたい人におすすめです。台南にある食のテーマパークとして人気の観光スポットです。奇美食品は、台湾で広く知られる食品メーカーで、この工場では見学や体験が楽しめます。工場内では、パイナップルケーキやお菓子の製造工程が見られ、訪問者はその製造過程を学びながら、実際に試食やお土産の購入ができます。事前予約をすれば、パイナップル作り体験もすることができます。カフェやレストランも併設されており、奇美ならではの美味しいスイーツや食事も楽しめる場所となっています。台南空港の近くで市内から少し離れていますが、奇美博物館も近いのでおすすめの観光地です。※鳳盒子のホームページより鳳盒子は、台南で人気のパイナップルケーキ専門店です。洗練されたパッケージと上品な味わいで、特にお土産として高い評価を得ています。店名に「鳳」と「盒子」が使われている通り、パイナップル(鳳梨)を主役にした手作りケーキが特徴です。100%天然の土鳳梨(パイナップル)を使用した土鳳梨酥は、果肉の酸味と甘みが絶妙なバランスで、人気の商品。おしゃれな雰囲気の店舗も魅力で、観光客だけでなく、地元の人々にも愛されているお店です。土鳳梨酥や餅入りのパイナップルケーキ、レモン香るものなどさまざまな種類があります。ホームページより舊振南餅店は、台湾で長い歴史を誇る伝統的な菓子店で、1866年創業の老舗です。台南をはじめ台湾全土で人気があり、特にパイナップルケーキ(鳳梨酥)で有名です。舊振南のパイナップルケーキは、厳選された素材を使用し、伝統的な製法で作られており、香ばしいクッキー生地と甘さ控えめのフィリングが特徴です。店内には、その他にも様々な伝統菓子が並び、贈答用としても重宝されています。洗練されたパッケージデザインも人気で、上質なお土産を求める方におすすめです。Bakery)は、台北を拠点とする有名な菓子店で、特にパイナップルケーキ(鳳梨酥)で広く知られています。1966年に創業した佳德糕餅は、伝統的な製法と品質の高さで台湾全土から愛されており、数々の賞を受賞しています。そのパイナップルケーキは、外側のサクサクとした生地と、果肉感を活かした酸味と甘さのバランスが絶妙なフィリングが魅力。台湾を訪れる観光客の間でも、必ず立ち寄りたい名店の一つとして知られています。台南でも販売店があるので、購入が可能です。Ye)は、台湾を代表する老舗菓子店で、1867年に創業されました。150年以上の歴史を持ち、伝統的な製法を守りながらも、現代のニーズに合わせた菓子を提供しています。本店は台北ですが、台南にも支店があります。人気なのが、台湾を代表するパイナップルケーキ(鳳梨酥)で、厳選された素材を使用し、程よい甘さとサクサクした食感が特徴です。結婚式用の祝い菓子や贈答用のお菓子も豊富に取り揃えられており、台湾国内外の多くのファンに愛されています。台南で人気を集めるパイナップルケーキ専門店です。店名に「鳳燒」があるように、パイナップル(鳳梨)を主な素材とし、特に土鳳梨を使用したパイナップルケーキが看板商品です。酸味と甘みのバランスが絶妙なフィリングと、外側のサクサクとした生地が特徴で、地元の人々だけでなく、観光客にも評判です。パッケージデザインもモダンでおしゃれなため、贈り物としても喜ばれます。こだわりの詰まった逸品を求めて、訪れる人が後を絶たない名店です。市内からは遠いですが、ネット販売もしています。