当サイトは、記事内にアフィリエイト広告を掲載していますデパートの地下でよく見かける洋菓子店、ユーハイム。添加物を使わない昔ながらの製法で、バウムクーヘンやクッキーを販売しています。ユーハイムのバウムクーヘンは、本場ドイツの製法を受け継いだ、正統派のバウムクーヘンです。バウムクーヘンの断面をよく見てみると、年輪が乱れているもの(左の写真)と、乱れがなく等間隔でそろっているもの(右の写真)とがあり...私も大好きなユーハイムのバウムクーヘンですが、企業内にたくさんのブランドがあって「どこが違うんだろう?」と疑問に思っていました。そこで調べて書いたのがこちらの記事です(↓)同じバウムクーヘンでも違う味?ユーハイム企業内ブランドの特徴バウムクーヘンで有名な「ユーハイム」には、企業内に複数のブランドがあり、その違いがとても分かりづらいです。ユーハイム企業内ブランドのバウムクーヘンの特徴と、購入できるオンラインショップをまとめました。...でもいつの間にか、たくさんあったユーハイムのブランドは統合されたようです。新しくなったユーハイム企業内ブランドについて調べてみました。無添菓宣言で美味しく安心のユーハイムユーハイムのブランドユーハイム公式ホームページによると、現在(2024年2月)のユーハイム企業内ブランドは以下です。■ユーハイム■神戸牛のミートパイ■マイスターシュトゥックユーハイム■ユーハイム・ディー・マイスター(一部店舗継続)以前はこんなにたくさんのブランド(↓)がありましたが、上記3つのブランドに統合されました。■カールユーハイム■マイスターユーハイム■神戸牛のミートパイ■ボビーユーハイム■ローゼンハイム■ペルティエどうして統合?ユーハイムの企業内ブランド「どうしてユーハイムの企業内ブランドは少なくなってしまったんだろう?」と調べてみると、以下の記事を見つけました。――コロナ禍の影響はどのようでしたか河本(ユーハイム社長)「通常の売り上げの3分の1になったのが数か月ありました。(主な販路の)百貨店や、テーマパークに至っては半年閉まってしまったので、お菓子を作りたくても売る場所がなくて作れない。創業100周年が、一気に100年に一度の危機になったわけです。本当に会社潰れちゃうんじゃないかと」(中略)――どうやって乗り越えましたか?河本(ユーハイム社長)「いや、もうその瞬間はただ必死で。300店ほどあった店を1年間で1割減らし、同時に工場も2つ閉鎖しました。商品アイテム数は3分の2にしましたし、ブランドの統合にも取り掛かりました。引用:ASCII.jpよりどうやらコロナ禍の影響で、ブランドを統合したり店舗を減らしたりしたようです。したら大好きだった企業内ブランドの商品が無くなってしまい、残念な思いをされている方もいるかもしれませんね。「マイスターシュトゥックユーハイム」とは?3つに統合されたユーハイムの企業内ブランドですが、その1つが「マイスターシュトゥックユーハイム」です。ユーハイム」は、個包装タイプの商品を充実させた駅ナカブランドです。個包装なので家族や友人とシェアしやすく、お土産にも贈りやすい商品ラインナップになっています。言いづらい「マイスターシュトゥック」とは、「職人の逸品」という意味だそうですよ。「マイスターシュトゥックユーハイム」の店舗は、以下の4店舗です。ユーハイム公式ホームページでご確認下さい。「ユーハイム・ディー・マイスター」は一部の店舗が継続ユーハイムの企業内ブランドであった「ユーハイム・ディー・マイスター」は、公式ホームページのブランド一覧には掲載されていませんが、一部の店舗が営業を継続しています。私も食べたことがある、とても美味しいバウムクーヘンです。ユーハイム・ディー・マイスターのバウムクーヘンはしっとり美味しい!ドイツ伝統の味を引き継ぐユーハイムのバウムクーヘン。「ユーハイム・ディー・マイスター」の店舗は以下です。1-6-31※詳細は、ユーハイム公式ホームページでご確認下さい。神戸牛のミートパイは1店舗のみユーハイムには、パイを販売しているブランド「神戸牛のミートパイ」があります。「神戸牛のミートパイ」の店舗は東京駅グランスタ店の1店舗のみですが、移動販売で各地のデパートに出店することがあります。私も移動販売で札幌に出店していたときに購入して食べてみました。※詳細は、ユーハイム公式ホームページでご確認下さい。あったブランドは「ユーハイム」に統合ユーハイムのその他の企業内ブランド「カールユーハイム」「マイスターユーハイム」「ボビーユーハイム」「ローゼンハイム」「ペルティエ」は、「ユーハイム」というブランドに統合されたようです。分かりやすくなりましたね。無添菓宣言で美味しく安心のユーハイムコロナ禍での再編など、色々大変だったらしいユーハイムですが、2023年には「無添菓宣言」という宣言をしています。ユーハイムは素材と昔ながらの伝統的な製法にこだわる洋菓子店ですが、「無添菓宣言」によって更に安心・安全なお菓子作りを目指しています。数少ない、本場ドイツの製法を受け継いでいるユーハイム。美味しいバウムクーヘンなのでぜひ、長く続いていくことを願っています。