朝一で食べるべし和菓子まめいちでは”ふた月替わりパフェ”がある。前回のブラックビートという葡萄を使ったパフェが美味し過ぎたので早く2ヶ月経たないかと心待ちにしていた。Instagramで公開された11月、12月のパフェは和栗を使ったモンブランパフェということなので早速食べに行くことに!10時から開店しているのはとてもありがたい。朝一でパフェなんて最高の1日の始まりだし、食べ終わってもお昼前でまだまだ1日があるからずっと良い気分でいられる。場所はせんだいメディアテークの隣のビルの2階。席について「モンブランの鉄人」パフェを注文。このパフェはお店が開店してから8周年記念のパフェだそう。オープン当初から和菓子まめいちは定期的に通っていたので今年カフェをオープンしたのを聞いたときはどんな和菓子を出してくれるのか楽しみだったけれどまさかパフェとは思わなかった。モンブランの鉄人パフェこれが「モンブランの鉄人パフェ」。8周年の8がそびえ立っている。紅葉、銀杏、レンコンと見た目だけでパフェには通常使われていないものばかり。まめいちさんは、あの伝説の料理番組「料理の鉄人」に出ていた和の鉄人の道場六三郎さんをリスペクトされているらしく、このパフェには和の鉄人が登りつめた山頂からの眺めはどんな景色かといったストーリーが込められているそう。前回は「葡萄の野望」がテーマ。毎回もっと上へ!もっと上へ!な感じがおもしろい。富士山の白湯付きパフェグラスを回して裏側から見るとポン菓子が見えたり、レンコンゼリー、一保堂のほうじ茶フルフル寒天が見えたりとワクワクする。栗あんが優しい甘さでおいしい!と思っていたらレンコンチップの塩気と食感がたのしい。モンブランの頂上から早く下に降りてほうじ茶寒天に辿り着きたい。一保堂のほうじ茶はまっすんから貰ったことがあり大好きなお茶。おいしくて止まらない。しめじがパフェに入っていても違和感のないおいしさもう全部が丁寧で、意外で、不思議と相性が良くてあっという間に完食。これは12月にも食べないと。洋のテイストもあったりの和菓子たち和菓子まめいちのInstaguramに登場する眉毛ダルマ見つけた店内には販売スペースがありお土産を買いに来ている人も多い。和菓子だけれども洋菓子テイストも組み合わされていてお茶にもコーヒーにも合う。ショーケースには「栗しぼり」や「亥の子餅」の生菓子もあっておいしそう!今度買いにこよう!うなクロまめいちのWEBサイトに「8周年の8は無限の8」というコラムで「未来思考」という内容で面白かった。毎年、この季節は栗の和菓子が食べたくなる。モンブランなどの洋菓子や、栗ごはんも大好き。開かれる「食堂男山」。Instagramで定期的に書いさびを案内している隠れ家的イベント。ヴィーガン料理のイメージが変わるくらいおいしくてオススメなのでご紹介!ランチコースもあったので特別な日にも利用できるお店だった。青葉区よかったらシェアしてね!URLをコピーしました!URLをコピーしました!unagi食べることが好き。