どんなふうに挽くか相談。佐藤君を紹介して、工場の中を案内してもらいました。プロダクトデザイナーの佐藤君にとって、生産の現場を見る機会は、飽きるほど、多ければ多いほどいい。青森でプロダクトデザイナーとしてスタートを切った彼と、これからいろんないい仕事ができたらいいなぁと思います。信頼おけるパートナーにりんごの木を託して、弘前へとんぼ返り。ここで、丸太だったりんごの木が、板になります。それを少し天然乾燥して、乾燥機に入れて、人口乾燥へと進みます。僕の手元に帰ってくるのは、1,2か月先。りんごの木でものを作るっていうことで、新しい出会いがあったり、沢山のことを考えたり、何かが始まる機会になっています。おもしろいものだなぁと思うし、ありがたいなぁと。日本一のりんごの産地であるからこそ、そのまわりに見えてくる仕事。沢山の可能性がありそうな気がしています。