「薄皮丸茄子の収穫と漬物づくり」(受入先:荒井和子さん)薄皮丸茄子は一口サイズの丸茄子で置賜地域の伝統食材です。置賜地域では薄皮丸茄子を一夜漬けにし、山形の夏の味を代表する「丸茄子漬」として多くの方に親しまれています。開催する体験では、川西町の漬物名人が収穫から漬け方まで丁寧に指導しますので、お友達やご家族、お一人でもご参加いただける体験となっております。道具類もこちらで準備致しますので、お気軽にご参加ください。令和5年8月21日(月)〜9月30日(土)午後:2時30分以降〜※9月8日(金)〜9月10日(日)の期間はお受けできません。収穫し、「丸茄子漬」づくりを行います。川西町の漬物名人が収穫から漬け方まで丁寧に指導します。丸茄子漬については、参加費お一人分につき1瓶お持ち帰りいただけますので、ご家庭でぜひご賞味ください。希望日の1週間前まで※定員になり次第締め切りとさせていただきます。※申し込みいただいた希望において、すでに予約済みまたは受入先の都合などによりお受けできない場合があります。和子さん●確認事項について・小雨の場合は決行、荒天の場合は中止となります。中止の場合は、前日の夕方午後5時までご連絡をいたします。・マスクの着用は、参加される方でご判断ください。・使用器具の消毒や消毒用アルコールの設置など感染予防対策を徹底開催します。●お申込み電話またはEメール、専用フォームよりお申込みください。FAX.0238-54-3007。