旬野菜が主役の料理を4~5品作ります。品目は全て、和食の基礎に裏打ちされたレシピばかりです。初心者の方~ベテラン主婦の方まで、年齢や調理経験関係なく参加していただいております。大阪を代表する八尾えだまめの旬がやってきました。大阪を代表する大阪なすの旬がやってきました。2022年10月よりおばんざい中級レッスンが復活しました。おばんざい初級レッスンで作る2品に加え、テーマ食材を使ったおばんざい2品を作ります。