羅漢果@尾山台(伊勢海老ラーメン)スマートフォン専用ページを表示ラーメンをこよなく愛し、首都圏中心に食べ歩いてます。プロフィールも一応ご覧ください。記事〜〜自己紹介〜〜くいどうらく日記ラーメン以外を書いてます。こちらもよろしくです!ぼぶのラーメン店DATAこれまで訪問したラーメン店のデータが検索できます。(06/04)※いただいたコメントが当ブログに不適当と判断した場合は告知なく削除させていただく場合がありますファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。12:304月28日にオープン。実は5月1日に行ってみたら、休みだった。開店3日後に休みってどうなの、って思ったが、ま、仕方ない。気を取り直して再び行ってみた。羅漢果と推移してきた。一華亭時代は愛想が悪かったが半年で閉店したし、鬼門か?さて、外観は看板がやたら派手。店内は若干手直ししているが、ほぼ居抜きで使っている。看板メニューの伊勢海老ラーメンのチケットを購入。伊勢海老はだしに使っているとのこと。身は入っていないらしい。高いカウンターは相変わらず。以前は立ち上がって自分で器をおろしたが、ここではフロア担当がいるので、問題なし。運んできてくれました。伊豆半島あたりの食堂にありそうな感じ。伊勢海老の頭に「えび子みそ」と呼ばれる海老味噌ジャンが入っている。それを溶かしながら食べる、とメニューに書いてある。実は私、海老だしはあまり得意でないのだが、これは臭みもそれほどないし、結構いける。Wテイストっぽく楽しめる。麺も中太のもちもち麺でおいしい。釜焼き叉焼もなかなか。タケノコ煮?もおもしろい。してメンマなのかな?和風ラーメンは海老だしではないそうだ。担々麺も気になるし、また来よう。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★☆ひとこと:麺がなくなったあとのスープはやはりかなり海老が香ります。私には完飲できませんでしたが、完成度は高いと思います。|この記事へのコメント私も行ってきました。スープも結構よかったですし、意外と麺も好きなタイプでした。いえば券売機に写真のあった坦々麺も気になりました。00:01今晩は〜!初日の夜だというのに限定の【伊勢海老DX】がありました。いうより宣伝が行き届いてなかったのか、お客さんいませんでした。(^^)v【デフォルト】と【DX】との違い(190円で玉子と海苔?【和風】は何故か160円)が今一つ判らなったけど、【海老十年】より近いし、この≪海老子味噌≫凄〜く気に入りましたよ。【坦々麺】は≪激辛≫の文字にびびって回避したら、全く辛くなく、しかも卓上に≪ラー油≫がないのには流石に参りました。デフォルトには何故か≪玉子半分付≫なのに≪青葱≫は別料金と【伊勢海老】≪890円≫に比べると≪880≫円はちぃとお高いかな。とむちゃんがオープンですよ。(3日間オール半額)場所はzootの裏辺り蓮沼より。涼しくなってきましたねー。夏の限定メニューも終わるんじゃないかとハラハラしてます。