横手市増田町の築130年の古民家で営む、ヴィーガン料理とスイーツのカフェレストラン「しょくでんぷの里」。週末限定のみのオープンで、体に優しい食事を提供し、調味料にまでこだわった本格派のお店です。「体と心を整えて、毎日を快適に、健康がずっと続きますように」をコンセプトに2015年にオープン。美味しい・嬉しい・楽しい・幸せなヴィーガンを提供しているカフェレストランです。イタリア製のアンティークと和が調和された店内の家具は、築130年の古民家にも負けない重厚感があり目を惹きます。ところどころに細かい気配りがあり、日常を忘れ、海外を訪れたような気分になります。一方で、テーブル席とは雰囲気が一変する座敷席も。古民家の風情を味わいながらゆっくりお食事したい方は事前予約も可能です。土間に繋がる小上がりの和室は、ひんやりと涼しく、気持ちのいい風が通ります。(写真提供:しょくでんぷの里)ヴィーガンの実践で「体と心を整える」ほとんどのメニューで厳選された国産調味料を使用し、自然栽培野菜、100%植物性のヴィーガン料理とスイーツを提供しています。幅広い世代の方が同じ空間で楽しめるように、軽食だけでなくボリュームのあるメニューも充実。ラーメンやうどんパスタ、カレーもすべてヴィーガン対応です。五目野菜塩らーめん(1,078円)は、新鮮な野菜がたっぷり。優しいお出汁と野菜の旨みがつまった本格ラーメンで、大満足の一杯です。柚子胡椒で味変すると、ピリッとアクセントになって食欲も進みます。(五目野菜塩らーめん)動物性の食材を使わず、さっくりと焼きあげた米粉スイーツも人気です。ピスタチオやラズベリー、レモンの米粉サブレやビスコッティなど、グルテンフリーなので、健康志向の高い方、アレルギー持ちのお子さんにもおすすめ。(焼き菓子各種、オンラインショップでも販売中)「ヴィーガンだからこれはダメ」というルールで縛るのではなく、ときどきヴィーガンの実践が長続きのポイント。お店に足を運んだ際には、自分のために一食一食を大事にする時間を過ごすことができます。(季節のフルーツを使用したケーキやタルトも充実。写真提供:しょくでんぷの里)「食傳布(しょくでんぷ)」のお店づくりお店の名前には、「健康円満を願い、お料理を召し上がってくださる皆さまへ心を込めておもてなし」という意味が込められているそうです。驚きなのは、お店で提供しているお米や野菜、米粉のほとんどを、スタッフの皆さんで自家栽培していること。「食材へこだわり、たくさんの人を食で幸せにしたい」という思いから平日には農作業に励みます。お店に来店された方の中から「お田植え仲間」を募り、休日は大勢の仲間と作業することもあるそうです。(昨年の「はさがけ」作業の風景。写真提供:しょくでんぷの里)自然と触れ合う中からアイディアを出し合い、仲間と楽しみながら農業の計画を立てたり、女性の笑い声が絶えないしょくでんぷの里。体の中に入る食べ物を扱うときには、感謝と遊び心を持って真摯に向き合い、幸せのおもてなしでお客さまを迎えます。「ヴィーガンって敷居が高そう」と感じる方も気軽に入れるオープンな空間で、観光客もおひとりでもふらっと入りやすいお店です。疲れた体を癒す優しいお食事で心地よい時間をお過ごしください。※価格はすべて税込です。教育教材部門で勤務、通信制高校の体育教員を経て、現在は大仙市地域おこし協力隊として活動中。移住促進のため、地域の人やイベントなど取材し、県外に向け田舎暮らしの魅力を発信中。&マルシェ&レストラン「五風十雨」がオープン!食2024/07/19〈大仙市〉個性あふれるお菓子で思わず笑顔に。&マルシェ&レストラン「五風十雨」がオープン!2新鮮でおいしい野菜を届けたい。生産者と消費者をつなぐ野菜の宅配サービス「つなぐ便」3〈潟上市〉ここが、最後にたどり着いた場所。海辺の古書店「出戸浜の本やさん」4不安や緊張に寄り添って。自分らしく生きるための「乳がんヨガ」5限界集落をワクワクするまちに。一人ひとりに寄り添うお店「DOGU-道具」8〈仙北市〉「器とお香の店・十月」お気に入りのアイテムで暮らしを少しアップグレード9紙の質感と共に楽しむ秋の読書。手に取りたくなるオススメ作品10生まれ育った秋田で描く。秋田の働く女性のための情報サイトです。ついて利用規約プライバシーポリシーお問い合わせ。