大さじ2砂糖60gドライイースト小さじ1牛乳160ml※お使いの強力粉の種類等によって牛乳の量は調整してください無塩バター24g作り方バターは常温に戻しておく。ボウルにAを入れ、箸などで混ぜ合わせる。人肌に温めた牛乳を加え混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら生地を台に出す。3分程こねて、生地がまとまってきたらバターを加え、さらに10分程こねる。ボウルに生地を入れ、ラップをして生地が2倍の大きさになるまで一次発酵させる。(目安:35°Cのオーブンで約30分)ガス抜きをしてから6等分にして丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる(ベンチタイム)。生地を丸め直して綴じ目を下にし、キッチンペーパーを敷いた天板に並べる。ラップをして、生地が2倍の大きさになるまで二次発酵させる。(目安:35°Cのオーブンで約30分)オーブンを180°Cに予熱し、180°Cで15分程焼いたらできあがり。