卵をだし汁で固め冷やした卵豆腐はやさしい味です。公開日:2009/06/10更新日:2019/07/30下準備<かけ汁>のだし汁、みりん、薄口しょうゆを合わせ冷蔵庫で冷やす。蒸し器の下段に水を入れて火にかけ、蒸気が上がった状態にしておく。作り方1泡が立たないように溶いた卵に塩、だし汁を加えて裏ごし、水に通した流し缶に入れる。2表面に浮かんだ泡を取り、蒸し器に入れる。はじめの1~2分は強火にし、その後弱火にして約10分蒸す。竹串を刺して透明の汁が出てくれば取り出し、冷やして食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。3冷やした卵豆腐にかけ汁をかけ、ユズの皮をのせる。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)コメントはまだありません。人気ベスト10】おかずやおやつに大活躍!簡単に作れる人気のレシピをランキング形式でご紹介お菓子作りに欠かせない冷凍パイシート。香川でオススメのおいしいお店5選|香川おにぎりランチに新アイデア!おにぎりを持ち歩く用の小さな「三角保冷ポーチ」できました。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。