串カツ各80円~100円。それぞれ信じられないような値段で、しかもどれも、うまいのだ。ぼくはまだ、てらの「常連」とは言えないので、知っている人や話しかけてくる人がいれば話しをするけれど、あとは話を聞いている。関西の人は、笑い話がうまいから、聞いているだけでも十分楽しめるのである。昨日も常連のお客さんが、阪神の選手について、面白おかしく話している。大笑いしながら、ビールを飲んだ。腹が膨れたところで、よく行っているバー「スピナーズ」へ行った。最近早い時間に行くことが多く、遅めの時間は久しぶりである。バーはどこでもそうだとおもうが、常連さんは多くの場合、来る時間帯が決まっている。昨日は、久しぶりに会う常連さんがたくさんいたのだ。阿部慎之助に似た男性が話しかけてきた。阿部慎之助は料理男子で、さらに最近彼女ができ、スピナーズへはいつもいっしょに来るのである。阿部慎之助が、「新爆肉飯」を完成させたとツイッターで見ていたから、作り方をくわしく聞いた。ゴマ油でニンニクと豚肉を炒め、一旦皿にとり出しておく。次に鶏がらスープに、塩と香りづけ程度の醤油で味つけ、白菜の茎をやわらかくなるまで煮たら豚肉をもどし、白菜の葉とニラ、シメジを加えてサッと煮たあとカタクリでとじ、ご飯にかけるのだそうだ。これは醤油を入れすぎないのがポイントだと、ぼくも納得したのである。そのあとは、画家の小森さんの隣の席があいていたから、ぼくはそこに座って、小森さんと話をした。ぼくは絵など何もわからないのだけれど、小森さんの話はすごみがあって、いつもおもしろいのである。「絵の本当のすごさは、すぐに分かるものではない」と言う。分かるようなものは、大したものではないのであり、本物は、そう簡単に理解されないのだそうだ。本物の画家は、理解されるまで200年かかり、生きてるうちには評価されない。それを承知で、何とか食べられるくらいの生活をしながら、高みを目差しつづけるのが画家なのだと言うのである。生きているうちには評価されないとは、気が遠くなるような話である。それを小森さんは、深刻な顔をせず、飄々とやっていくのが、すごいところだとおもう。小森さんは、持っていた画集を見せてくれた。小森さんが、「日本で一番すごい画家だ」という人である。小森さんは若い時分、今日の20円に困ったころに、16万を出し、この人の絵を買ったのだそうだ。「そのことで、『絵をやっていく』という自分の腹が決まった」と、小森さんは言う。中を開けると、すべて子供が書いたような絵なのである。小森さんは話してくれる。ぼくはよくはわからないながらも、全ページを開いてじっくりと見させてもらった。本物は、すぐには理解できないのだから、まずは見るだけでいいわけである。画集を見おわり、時計を見たら、2時だった。寝ようとおもった時刻を、もう1時間もすぎている。何かすこし食べたかったのである。家には前日下ごしらえだけしたものが冷蔵庫に入っているから、それを肴にもう少しだけ飲むことにした。下ごしらえをしてあったのは、ちくわの酢の物である。ちくわはうすい小口切り、キュウリもうすく小口切りして塩もみし、しばらく置いて水で洗い、水気をふき取る。水でもどしたワカメと合わせ、酢1、みりん2、うすくち醤油1/2の三杯酢で和えてゴマをふる。最近は京子さんの影響で、酢の物に凝っているのである。飲みはじめたら、何だかのんびりしてしまい、あっという間に2時間がたった。結局寝たのは5時近く、朝になってしまったのである。「せっかく早寝で来ていたのにね。」また一から出直すよ。仕事のし過ぎには、気を付けないといけないのである。四条大宮は街全体が、一つの飲み屋みたいなのである。飲み屋には、一期一会の出会いがあるのである。一杯のつもりで飲みに行ったら、6軒ハシゴしてしまったのである。「えべっさん」にお参りしたのである。(新福菜館三条店)昨日は昼はラーメンを食べ、夜は「えべっさん」にお参りをした。えべっさんでは大奮発して、お賽銭に500円をあげたのである。ぼくも本当は、毎週おなじラーメンを食べるのではなく、ほかのラーメンを食べたい気も全くないではないのである。京都駅の隠れ家的グルメバー・ほらほら京都駅前の東の外れにある「旬彩barほらほら」は、実に辺鄙な、一見のお客はまず来ない場所にあり、「隠れ家」と呼ぶのにふさわしい。酒の種類は豊富、料理は超本格的なものが多数とり揃えられ、値段も手頃。味を今にのこす「文化財」ともいえるラーメン晩飯に、新福菜館本店のラーメンがどうしても食べたくなった。僕の場合、食欲とは別に「ラーメン欲」がある。それとは別に、「新福菜館欲」があるのである。「結婚しない」と決めるのも賢いかもしれないのである。昨日は四条大宮で外飲みをし、30前後の女性何人かとあれこれ話す機会があった。話をしながら、「結婚しない」と決めるのも賢いかもしれないとおもったのである。み歩き】飲み歩きを満喫できる街。きのうは京都・四条大宮を飲み歩いた。四条大宮は、まさに「飲み歩き」の楽しさを満喫できる街なのだ。飲み屋で飲むのは、何も酒を飲み、料理を食べるというだけのためにあるのではない。凄腕マチコちゃんの術中に完全にハマっているのである。昼から喫茶店「PiPi」でビールに焼酎を7杯飲んだ。凄腕マチコちゃんの術中に、完全にハマっているのである。ブログの更新が昼に終わると、きのうにつづいて再びビールが飲みたくなった。べつに毎日、「PiPi」で飲んでいるわけではないが、きの...仕事のし過ぎには、気を付けないといけないのである。(酒房京子)幸せは、自分で生み出すものなのである。10:15高野さん!是非ともスパサラを作って記事にしてください!『てら』のスパサラを見てたら『高野さんが作るならどう作るのだろう』と気になりました。10:48ぼくはリクエストは、受け付けていないんですよ。気が向いたら作るかもしれませんが、たぶん作らないとおもいます。神保町店】ヤバすぎる、京都本店と完全に同じ味!2023.04.052023.04.06【マーボー焼きそば】呆然としてしばらく動けないくらいウマイ2016.05.012023.01.31最強の栄養食。【レバニラ炒め】2016.01.112023.01.31鯛の酒蒸しは日本酒に死ぬほど合うのである。おっさんひとりめし.メニューホーム著者紹介ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。