さっきいった、スーパーのお母さんみたいな方に、どうハードルを低くして、地域の野菜を手に取ってもらえるのかを考えなければとおもうようになってきたんです。コンビニの弁当って揶揄されがちですが、柏の野菜を柏のコンビニ弁当の漬物に使ってもらえるようになると、一気に手に取るハードルが下がりますよね。直売所から出される廃棄野菜を惣菜にして、すごく手に取りやすい値段と、流通方法で提供していくなんてことも検討する価値があります。ストーリーをつくってブランディング、高い値段で楽しく消費していこうという方向とは逆に、コンビニのように手に取り易い場所で誰しもが手に取れるようにする。ロハス業界から叩かれそうな気もしますが(笑)。ハードルを下げていかないと、本当の「食育」ってできない気がするんですよ。実際そのニーズがあるからこそ、生鮮食品をおくコンビニはどんどん増えてきているわけで、その流通を地域内の循環としてやっていくことを、ぜひ考えていきたいです。今まで、有機野菜を買う人って、農薬を使った野菜とか、コンビニ弁当とかは許さない、妥協しないわけですよ。「敵」みたいなもんだしね。コンビニで販売されて、気軽に手に取れて、口にする機会があったら、だんだん有機野菜を買う人も広がっていくとおもうんだよね。一般の消費者からみても、有機野菜って、値段が高めですよね。そんな野菜を毎日食べる必要はないの。一週間に一度食べるだけでもいいし。実際、有機野菜のキュウリより、農薬を使った味の薄いキュウリの方が好きだという人もいるから、有機野菜を押しつける必要はないとおもいます。一週間に一回、ご馳走気分で食べてみる。コンビニで手に取ってみる。そんなところからはじまるものもあるだろうね。その辺の発想を柔軟にすることって大事ですよね。今は、ストーリーづけることはされているけど、ライフスタイルやシチュエーションを提案することまで踏み込んでみるのも面白いとおもっています。さっきも言ったように、地域の農業を地域だけで支えるって無茶な想定をしてなお、柏のようなところではすべての食事を地元の野菜にする必要なんてないんです。コンビニ弁当も、外食もいつも通りして、でも、日曜日だけは、柏の野菜料理を楽しんでみる。いうライフスタイルの提案ってすごく現実的ですよね。それくらいでいいという軽さがあっても良いんじゃないかなって。それには、品目で分ける必要があるともおもっています。柏で言えば、全国に安定供給できる規模がある三大作物のカブ・ネギ・ホウレンソウは、地域限定のプレミアをつけるブランディングをしていきながら、地域の生産者の側が交渉力を持つかたちでコンビニなどに入れてもらう。有機農家の方がされているような、少量多品種の珍しい野菜などは、日曜日にみんなで楽しみながら食べてみようと提案する。柔軟に地域特性や品目を考えながらやっていくと、実現できる可能性はあるとおもいます。生活って惰性に陥りやすいものだから、消費者に「一週間に一回くらいは、柏の美味い野菜を食べてみたい」というのをどこで感じてもらえるかって重要だよね。従来のロハス的な傾向の雑誌には、ストイックなことが書いてあるんですけど、この人たちは毎日これ食っているのかなって(笑)。実際に、食っていたらそれは素晴らしいことなんだけど。その人たちだけがそれを食っていたところで、しょうがないよね。メディアは、それぞれターゲットとする層にアタックしていくから、すごく良いもの食っている層と、コンビニ弁当ばかり食べている層と、提供される情報も違っていて、混ざらないんだよね。時間もカネもあまり余裕のない人たちが簡単に手に取れるような雑誌で、「一週間に一回、有機栽培の野菜を食べようよ!」みたいなことになれば、すごく楽しくなるだろうね。そこへいくと、地域というのは本来好きでもないヤツと暮らしている場所ですからね。地域という多様性のある場をベースに考えるからこそ、いろんな人が、層を越えて食を楽しんでいくあり方を考えなきゃいけない。それを繋げるために、地域だからこそできる可能性ってあるんじゃないかなと、最近考えはじめているところです。地元の柏や、学生時代からフィールドワークを進めてきた上野で、まちづくりに実践的に取り組むほか、原発事故後の福島県の農水産業をめぐるコミュニケーションにも関わる。2015)、『みんなで決めた「安心」のかたち―ポスト3.11の「地産地消」をさがした柏の一年』(共著、亜紀書房、2012)ほか、近刊に『上野新論』(せりか書房)。遠藤哲夫フリーライター1943年、新潟県生まれ。パラダイス!』(ちくま文庫)。東京新聞で毎月第3金曜日に「大衆食堂ランチ」連載中。