えだ旅(@edatabi_jp)です。多民族国家のシンガポール。さまざまなルーツを持つ料理を食べることができます。アジアの中でも物価の高いシンガポール。B級グルメ天国でもあるんです。おすすめ食事スポットについてまとめました。ホーカーズをご紹介します。小さな飲食店(屋台)が集合した施設のこと。運営されるようになりました。多民族国家シンガポールならではの施設とも言えます。何と言ってもその価格。1皿3S$(255円)から食事をすることができます。バックパッカーの強い味方なのです。ホーカーズを利用する時のポイントホーカーズを利用する時は2つのポイントを抑えて利用しましょう。席を確保することをおすすめします。人がたくさんで混雑することもしばしば。準備万端で臨みましょう。ティッシュペーパー(持ち運びタイプのもの)を置いて席を確保したりしていました。店頭に表示されているアルファベット。衛生検査の結果を表示しているもの。ホーカーズに入る屋台は看板の横にそのランクを表示することとなっています。B-Cランクの屋台が多い印象。営業停止となってしまいます。気になる方はお店選びの際の目安にしてみても良いかもしれません。わが家が特におすすめする食事スポットをご紹介します。シンプルだけれど何度も食べたくなる一品。チリソースを好みで合わせて食べます。天天海南鶏飯のトップシェフが独立して作ったお店。食べ比べをしたくなってしまうというもの。どちらがおいしいのでしょうか。お昼時にはお店の前が大行列です。出てきた海南鶏飯がこちら。サイズ中:5S$(425円)(他にもサイズがあるかもしれませんが失念しました(汗))。サイズ中:3.5S$(298円)。リーズナブルな価格設定。出てきた海南鶏飯がこちら。鶏肉のふっくら感が全然違いました。2人とも阿仔海南鶏飯の勝利!となったのでした。生肉を使っているのが特徴だそう。興味のある方はぜひ食べ比べをされてみてはいかがでしょうか。地元民にも支持されているホーカーズ。屋根があるため雨天の利用でも安心。中華風のエビ焼きそばのこと。ホッケンミーの有名店。そんな店構えが素敵です。イートイン可能です)。眺めていられるくらいの手際の良さ。流れるようにホッケンミーが仕上げられていきます。これだけでも一見の価値あり。そこまで待ち時間はなく料理が出てきます。出てきたホッケンミーがこちら。1皿:3S$(255円)。オイリーな感じがたまらなくおいしい。翌日も他のホッケンミーのお店へ行ってみることに。