豚骨臭はほぼなく鶏油の風味ですごく良いバランス。家系っぽい塩味はしっかりあるけど圧を感じない。バランス抜群でかなり旨い。麺は中太ほぼストレート。3分半ほどの茹で時間でもちもち。家系っぽい長さの麺ですね。具材は豚チャーシュー3、ほうれん草、海苔3。チャーシューは燻香がほどよく旨い。ほうれん草は追い草しました。醤油のキレ抜群なのに圧を感じない旨さ。スープ完飲はやめといたけど全てが美味しい満足な一杯でした。