~エジプト家庭料理~その昔、クレオパトラも食したという、知られざるエジプト料理の世界を覗いてみませんか。「エジプト」と聞くと、歴史や考古学、文化のイメージが強いですが、その食文化は中近東や地中海の影響を受けた豆や野菜を使ったヘルシーで、日本人にも馴染み深い料理が多くあります。現在のエジプト庶民の味から、七千年の歴史に培われた秘伝の味まで。自らが訪れ、暮らし、交流したエジプト各地の食体験や文化交流のエピソードを伺いながら、デモンストレーションと実践を織り交ぜて調理して実食。その新しい味覚は、きっと皆さんを虜にするでしょう。今回は夏の疲れを癒す健康的で体に摂り入れやすいメニューを揃えました。<メニュー>・タッブーリ(夏の美肌を作るサラダ)・ショルバト・ムルヘイヤ(モロヘイヤの王様のスープ)・コシャリ(エジプト庶民の味・エジプト風混ぜごはん)・ロズ・ビラバン(うっとりする美味しさライスプディング)・カルカディ(クレオパトラ美の秘法のお茶)日本で手に入りやすい材料を使いますので、ご自宅でも再現しやすく、美味しく食べて、元気でキレイに。異文化交流までお楽しみください。