料理のまえに明太子&卵のスパゲティピリッと辛い明太子に、温泉卵を合わせてマイルドに。バターにしょうゆの風味をきかせるのがポイント。下記を参照してスパゲティをゆでる。バター大さじ2、温泉卵は室温に置いておく。明太子は下記を参照して薄皮を取り除く。ゆで上がったスパゲティを1/2量ずつ器に盛り、明太子とバターを等分にのせ、温泉卵を1個ずつ割ってのせる。しょうゆ適宜をかけ、混ぜながらいただく。鍋にたっぷりの湯(約2リットル)を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。●たらこの薄皮の取り方たらこの薄皮を無駄なく、きれいに取り除く方法をご紹介。たらこ(または辛子明太子)は1/2はらずつ、薄皮に縦に切り目を入れ、切れ目を左右に広げる。薄皮の端を手で押さえながら、包丁の背を、薄皮の上をすべらせるようにして、身をかき出す。7/2・7/17合併号2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。節約したいとき、これつくろ!潜伏期間は20年。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。