秋のはじまりを告げるキンモクセイの香りをまとった爽やかな風が吹き抜ける気持ちのいい休日。そんな今日この頃、外が明るいうちから飲むビールはどうしてあんなにも美味いのでしょうか?季節が美味しくさせてくれる。その土地が美味しくさせてくれる。そんなテロワールを感じさせてくれるクラフトライフなビールを集めました。BREWERYの延時さん。飲む時間はなにものにも代え難いです。同時に、丁寧につくられたクラフトライフシップに耳を傾け、作り手の想いを知ってから飲むとより美味しさを感じられると思います。そんなの関係ねえ!とにかくうまいビールが大好きだぜ!などなど...どなたでも。当日現地にて現金でのお支払いをよろしくお願いいたします。バーテンダーの仕事に携わり留年2回(笑)その後昼は派遣社員、夜はバーテンダーの二足のわらじの5年間を経て2001年にスコティッシュパブ【フィンラガン】を開業。20tapのビールを中心に今までの経験を凝縮した様々な種類のお酒を提供しております。お酒に対するモットーは【酒は人なり】そんな創り手の想いの結晶をお客様に伝える事こそがバーテンダーの役割と信じて日々カウンターに立っております。3人の子供と妻の5人家族。趣味はレコード収集と裸足ランニング。国内外のイベントやドキュメンタリーを手掛ける中で、地域に根付き人生をかけて街に貢献しながらも楽しんでる人達に出逢い感銘を受ける。自分も地域の人たちが喜んで、根付き、人と人を繋げられる事をしたいと考えるようになる。数年模索しながら、暇を見つけてはつくば市の友人の農家やワイナリーの手伝いをして過ごしていた2018の秋、クラフトビールを始める事を思いたつ。BREWERYを創業。2020年9月より醸造が始まった。季節によって地域の物を使用したビール造りに力を入れ、つくばらしい、ここでしか飲めないビールを目指して日々奮闘中。Happiness.人と人を繋げよう」座右の銘は「情熱的に真っ直ぐに生きる」。恭平(株式会社しびっくぱわー代表取締役)1990年熊本県生まれつくば市在住。大学1年次に経験した東日本大震災をきっかけに2011年春から学生だけでコミュニティカフェを創設。カフェで出会った仲間と下妻市や水戸市、横浜市などの商店街活性化に参画し大学を休学。世界一周の後に京都へ移住。関西を中心に行政計画策定支援で最初の起業。5年半で企画運営したイベントは1,700回以上、利用者17,000人以上。Tsukubaを創業。2021年4月からつくばスタートアップパークを運営。地域力創造アドバイザー。