スープいってみる、うほ!辛旨いね!!ベースの鶏白湯に唐辛子、レモングラスなどを加え、辛くてほんのり酸味のある仕上がりにしてある。エスニック感もあり、独創的な辛いスープだ。シコっと麺、ずるずる。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!辛さは相当辛い。それよりも美味しいので、どんどんイケる感じ。チャーシューは肩ロース肉。盛りつけ前にほんのちょっとでも暖めると劇的にうまくなると思う。ここのメンマは好きだな。エッジがきいた切り方が最高。途中カラスさんの太麺も味見すると、やはりこれは太麺の方が合っているな、と思った。思ったら、店主さんから「だいぶ変わったので食べてみてください」と、醤油ラーメンが供された。見た目、変わったのはチャーシューが1種類。今では日替わりで3種のチャーシューを回しているらしい。濃厚になった?決定的に違うのは魚介風味が利いていること。この美味しさは人を呼ぶと思うデス。進化してますね〜ごちそうさまでした。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:看板メニューになり得る作品だと思います。