:約10分Point塩サバの茹で時間を3分程と最低限にしているため、身質がふっくらと仕上がり、程よく塩サバの塩味が抜けます。酢を入れて茹でることで、臭みが抜け旨味が増します。トマト味噌ダレはレンジで簡単にできるので、忙しい日や時短メニューとしてもピッタリな1品です。しめじ以外にも他の野菜やキノコを入れてもいいので、アレンジ無限!トマト缶に含まれるリコピンは油に溶けやすい性質があるため、サバに含まれる油と一緒に食べることで吸収率がUPするのでオススメな組み合わせです。塩サバは半分に切り、皮の表面に十字の切り込みを入れる。湯(分量外)を沸かして酢を加え、塩サバに火が通るまで3分程茹でる。しめじは石づきを取ってほぐす。耐熱ボウルにホールトマト缶を入れて、フォーク等で軽くつぶし、★調味料と2.を加え混ぜる。ラップをしてレンジ(600w)で2分半、ラップを外し1分加熱する。皿に1.を盛り、3.のトマト味噌ダレをかけて、お好みで刻みパセリを散らせば完成。