やき鳥のんちゃん当サイトを快適にご利用いただくには、ブラウザでJavaScriptを有効にしてください。#今月のお酒🍶やき鳥のんちゃん9月は、「ひやおろし」をご用意しました。「ひやおろし」とは、冬にしぼられた新酒を、春先に火入れ(加熱殺菌)した後、ひと夏を越して熟成させ、涼しくなった秋に「冷や」のまま、昔は樽に「卸(おろ)して」出荷(➡今は、瓶詰)出荷されたお酒のことです。この商品は、9月5日蔵出しなので、のんちゃんに到着したのち(6日以降)のご提供になります。「灘」の酒は、辛口の男酒といわれ、出来立て直後(しぼりたて)は荒々しい酒質ですが、ひと夏熟成を経て、丸く旨くなり、「秋上がり(秋晴れとも)」すると言われます。