見た目は淡黄白の塩?的なフォルム。注いだ時から胡椒のスパイシーさが香ります。スープを啜ると胡椒のパンチが効いていて動物系と魚介の旨味が詰まっており美味しい。コシを感じるタイプでワシワシ喰らう感じ。スープとの絡みも上々で一体感もあり旨い。デフォの具材は2種豚チャーシューとメンマ、ワンタン5。すべての具材が美味しく、それぞれの具材と麺を絡めて食すと色んな違った表情が。麺、具材の量も豊富だし何より食べてて楽しめた満足な一杯でした。見た目はラードを纏った濃厚そうなフォルム。丼に注いだ時からラードの風味が広がる。スープを啜るとラード、豚の濃厚さ、醤油の旨さを感じる。濃厚だけど丁寧な作られ方を感じぐびぐび飲める。