その2今年もおいしい大根が採れました(写真1)。秋田(湯沢)の菜園にお盆過ぎに播種したものです。2ヶ月半ぐらいでの収穫。スティックにして、酒のつまみとして生のまま食べると、ほんのりとした甘さが口一杯に広がります。これから順次収穫して、冬から春先まで食べる分は、稲藁で囲って土の中に埋めておきます。簡単にできる大根の漬物も紹介しましょう。10キロの大根の場合、1.8リットルの醤油、0.5リットルの酢、1キロのザラメと一緒に漬け込むだけです(2)。10日から14日ぐらいで結構おいしい大根漬けが出来上がりますよ。数年前、妹に教えて貰ったのですが、家族や友人などにも好評です。