肉そばにしたからチャーシュー乗ってるけど、ノーマルそばの具材は少量のネギのみという潔さ。以前に比べてスープの量が増えた気がするでしょう。太めの中太ストレート。切れる歯ざわりがとても良い。煮干しの強いスープはしかし苦味もなく、まろやかな甘みもあって美味しい。しょっぱいかな、おっさん的に。以前はもっとエグいほど煮干しが煮干しだったし、スープが少なくて麺食い終わるとスープもほぼなくなってしまっていたし、個人的には「大好きなんだけどお勧めはできない」ラーメンだったでしょう。