マクドナルドや吉野家が生き残るために、何が必要かを考える。TOP販促専門ブログマクドナルドや吉野家が生き残るために、何が必要かを考える。マクドナルドや吉野家が生き残るために、何が必要かを考える。2013年11月23日ツイート★ファストフード、苦境が鮮明に。コンビニ中食に食われる和食と洋食、両方のファストフード大手の苦戦が鮮明になっています。ゼンショーのすき家でも、26ヵ月連続で既存店売上高が、前年を下回っています。店舗網の拡大が続く、コンビニに押され、市場を奪われていることが背景にあると言われています。コンビニ弁当の充実や、スーパーの総菜コーナーの充実ぶりによって、持ち帰り弁当などの中食市場の拡大が大きな変化となっています。日本マクドナルドでは、100円コーヒーの先陣をきって市場開拓しましたが、今や100円コーヒー=コンビニとなりつつあるのが、現状です。一カ所ですべてチョイスできてしまうのです。なれば、衰退の一途を辿るのは必然ではないでしょうか。今後、日本のファストフードの生き残る道はあるのでしょうか。私は、コンビニに吸収される以外、道はないと思っています。日本マクドナルドとセブンイレブン。吉野家とセブンイレブン。早めに判断が必要だと思います。(日経MJ/2013年11月22日号「フードビジネス」)まとめ(今日の販促ポイント!)日本の外食チェーンは、日本人の食文化の多様性を反映して、乱立しているの現状です。これから、企業が生き残っていくには、大規模化と寡占化が必要になっています。日本人の食文化への趣向が変わらないことを考えると、中途半端な外食チェーンは、生き残っていけないと思います。来年あたり、新聞の一面で出るような大きなM&Aがあるかもしれないですね。高級食材が身近なメニューに!外食チェーンレストランの販促策について考える北海道の長期滞在型観光の販促ポイントは、北海道の魅力をPRし続けること!顧客情報管理(CRM)によるターゲティング販促の成功例コメントを残す返信をキャンセルする。個食時代の家族が、ファミレスをロードサイドからフードコートへ移しています。消費増税後の消費行動は、価格志向から中味指向へシフトしています。お客の心をつかむ技=お店や自分が持つ「価値ある情報」を惜しまず提供すること。最近のコメント消費者の商品選択の際の4つのスタイルから、売れる商品を考える。消費増税後の消費行動は、価格志向から中味指向へシフトしています。ロハスをコンセプトにしたホテルが稼働率90%。個食時代の家族が、ファミレスをロードサイドからフードコートへ移しています。消費増税後の消費行動は、価格志向から中味指向へシフトしています。2014年5月16日お客の心をつかむ技=お店や自分が持つ「価値ある情報」を惜しまず提供すること。消費増税後に売れる商品をつくるポイントは、「付加価値ある商品」を生み出すこと。消費増税後の景気はどうなる?「反動減は想定内」と言われるワケを考える。