GARDEN富士山ファーム&ガーデンについて富士山ファーム&ガーデンの​きのみみちゃん富士山ファーム&ガーデンは、国産のきくらげをより良質かつ効率的に栽培し、一般家庭に新鮮な品質のきくらげをお届けするために生まれました。私たちは国産きくらげの事業を展開し、これから始める国産きくらげ拠点の事業者に向けて、情報システムと収益化を重視した展開を進めます。MISSION​ミッション株式会社富士山ファーム&ガーデンは以下の想いを実現するために「国産きくらげ栽培事業」を立ち上げました。将来はこのプロジェクトにご賛同頂ける多くのパートナー様とともに、「富士ヶ嶺きくらげ」が、日本を代表する食材として様々な国の料理の材料として、世界の食卓に乗る事を目標に活動して参ります。新しい名産品として明峰富士山の綺麗な水で丁寧に育てた「富士ヶ嶺きくらげ」を多くの日本の食卓にお届けします。当ファームでは、最先端のIT技術の活用で6次産業を実現します。当ファームの直営コンテナ栽培農園では、自然と食との触れ合いを実現します。ITを活用し、一年を通して「純国産きくらげ」を栽培・提供します。農業の安定化と、地域に一年を通した職を提供します。無農薬の「純国産きくらげ」を、いつでも安心して食べて頂ける日本の食材にしたいと考えています。「富士ヶ嶺きくらげ」の栄養豊富な廃菌床を活用して、栄養価の豊富な菊芋や大根を栽培し、廃菌床のリサイクルに努めます。ファーム&ガーデンまでお願い致します。極上の木耳であなたの食卓に健康と喜びをお届けしたい。富士山ファーム&ガーデンは、2010年熊谷明男が木耳栽培に特化した農家として創業し、2012年に農事組合法人のして設立しました。長年の栽培・研究と失敗の繰り返し、その成果として大きく、厚く、貝のような触感の木耳「木のみみ茸」が誕生しました。木のみみ茸は、日本古来から自然に各地で自生していた木耳を、富士山の清らかな水で最新の技術(農業へのDXの導入)により栽培環境を安定させる事で、特に触感の世さと栄養価を高める事に成功し、また、伝統的な農法に工夫を加え、無農薬の有機栽培で、丁寧に育て、今までの木耳の概念を変えた、最高品質の木耳が生まれました。現在は、その思いを全国に広めたい、農業の未経験社でも農家になれたら、そんな思いを実現させる為に、富士河口湖町と山梨県の提案で、株式会社に変更し、現在の形になりました。中華料理だけのの具材??富士山の清らかな水と無農薬で育てた、極上の木耳であなたの食卓に健康と喜びをお届けしたい。日本きくらげが誇る新しい食ブランドとして免疫スパイス「きのみみ」がスタートします。富士山の清らかな水で育まれ、先進の農業技術と伝統的な手法を融合させて生み出された特別な木耳であなたの健康な食卓と生活をサポートします。木のみみ茸は、全ての和食の素材(木の子)として、特に薬膳和食の中心的な素材として皆さまにご利用頂きたい。富士ヶ嶺きくらげの提供で、新しい食生活をご提案します。健やかな食生活のサポートを致します。新しい栽培方法で、日本料理により合った富士ヶ嶺きくらげを提供します。国内産のきくらげは、最近よく見られる様になって来ました。美容や健康を考える方達にとって国産の食材は大切なものです。私どもが提供する富士ヶ嶺きくらげは、真の国産化とトレーサビリティーにこだわり、無農薬で安心で安全な富士ヶ嶺きくらげを提供します。MISSION“真の国産化とトレーサビリティーにこだわり、安全性を追求。一般家庭に新鮮で高品質なものをご家庭にお届けします。日本きくらげはアーカス・ジャパン株式会社の商標です。