砂糖依存症をへらすため「天然の糖質」を生かして、脳への影響をみています。difficile」という論文がでました。この情報をもとにマスメディアが「トレハロースの安全性への疑問」を報道しています。確かにタイトルにインパクトがありますが、この論文の「新発見」をよくみるとトレハロースのまったく違う側面が見えてきます。トレハロースが菌を増殖させているわけではありません。強毒菌がトレハロースを利用できるようになっただけです。その理由は3つあります。2019年に入って「このような事実はない」とする論文が出ました。共有:トレハロースが起こすとされる腸炎は?クロストリジウム・ディフィシル腸炎です。異常増殖の結果として生じる大腸炎である。ヒト大腸内に存在しており、成人の2〜5%で検出される。大切なことは論文の示している事実(新発見)をはっきりさせることです。論文の中の新発見は3点です。強毒クロストリジウム菌は、トレハロースを分解できる遺伝子を持っていた。強毒化したクロストリジウム菌は「トレハロースを500倍も効率よく代謝できる。その結果、どんどんと増殖できる。2強毒菌が腸炎を起こす強毒クロストリジウム菌をマウス腸内に接種した後トレハロースを摂取すると腸炎が悪化した。(腸内を無菌にした後に強毒化した菌を接種したマウスを使用。)3患者さんから強毒菌が分離されたクロストリジウム菌による腸炎の患者さんのお腹の中にはやっぱり強毒クロストリジウム菌が多かった。この3つの結果から「日常摂取している天然トレハロースも含めてトレハロースは腸炎を悪化させる」と結論付けています。・トレハロース販売会社の反論トレハロースは株式会社林原が世界に先駆けてその精製法を編みだしました。トレハロースを世界中で販売しています。今回のトレハロースと腸炎の論文に関して林原は急きょコメントをだしています。雑誌Natureに掲載されたトレハロースに関する論文について腸内細菌叢を処理した上で、強毒性株を接種するという非常に特殊な試験系を用いています。その際、C57BL/6を用いたマウスモデルで実験されていますが、当該マウスは通常はトレハロース分解酵素を持っているため、経口投与されたトレハロースは小腸内でグルコースに分解され、大腸内ではグルコース経口投与と同様の結果になると推察されます。炭素源としてグルコースを含む他の糖質との比較実験結果も示されていません。difficile(CD)強毒菌の流行の関連性について「トレハロースが市場に出る前から」発生している。以下3つの事実を出せばいいのです。「今回のNature紙が指摘しているように2002年以降クロストリジウム菌による腸炎が世界各国で流行している。以下3つの事実より結果と結論に乖離がありこじつけである。トレハロースの普及と一致していない最もトレハロースが普及している日本を含めてヨーロッパやカナダでも強毒クロストリジウム菌とトレハロースの間に関係がみられない。掲載論文の結果はトレハロース以外の糖質を対照としておらず、トレハロースが単にグルコースとなり影響している可能性を除外できない。強毒菌だけに変異がみられるわけではない患者から単離された強毒菌の遺伝子変異はトレハロース代謝遺伝子以外にも10000から100000個もあった。Englandイギリス公衆衛生局から2019年に反論する論文が発表されました。イギリス公衆衛生局は日本でいう厚生労働省に匹敵します。ヨーロッパでは強毒クロストリジウム菌とトレハロースの間に関係がない。遺伝子変異がトレハロースによって起こすことはない。・トレハロース論文の大切な点トレハロースによって強毒菌が出てきたとする今回の論文はかなりこじつけがありました。食の安全と安心を科学する会でも結果と結論がおかしいとコメントしています。世界的に大問題になる「大切なポイント」をついていると思います。それは腸内環境の貧弱性です。原因は抗生物質や食品添加物を多用する世界各国の医療・食料システムです。以前と比べて増えています。くりかえしますが問題は腸内環境の貧弱化なのです。今後も抗生物質や食品添加物を多用する限りますます腸炎は増加します。肥満、ガンや神経難病も増加するでしょう。そのためにも本来の健全な腸内環境を意識しましょう。日常の食生活に3つを取り入れる。日常から人工添加物をなるべく少なくする。すると徐々に健全な腸内環境になります。腸炎やそれ以外の疾患の症状も抑えられるでしょう。今日も最後まで読んで頂きありがとうございました。みそしる一押しお願いします。[しかし...「発酵あんこ」。なんとも魅力的な名前です。[赤...「遺伝子組み換え食品承認大国」アメリカと日本です。[危険とされた...ステビアは、妊娠中にとってはだめという噂があります。して砂糖以外に入っ...「りんごストロベリーフラペチーノ」は地元フラペチーノシリーズの1つ。