コンビニの、手作り(的)調理品の宣伝が、急に増えだした気がする。手軽に「イモサラダ」や、「イワシの煮付け」が手に入る。コンビニの、コンビニエンスたる業である。反面、家庭料理が、衰退してしまうではと、心配になる。家庭料理は、「特殊な家庭の産物」ってな、風景が出来上がるかも知れない。勝俣部長の母は、明治44年生まれ。存命していたら、100才を越える(実際は半分の52才で他界)。昔の家庭は、何処もそうであったように、3食とも母親が作った。その母親作成の食事が、ずっと続くのだから、母親の腕の見せ所は、「旨い不味い」とともに、一種の「健康の生命線」であった。同時に、母親の躾によっては、「料理好き」の男の子が育ったものである。その代表的人物こそ私で、「料理好き」の男の子の、見本のように育ってしまった。母親の最初の手ほどきは、マヨネーズを作る際の、サラダオイルの注ぎ方であった。スプーンで、ゆっくりと、ゆっくりと、実にゆっくりと注ぐ。急ぐと、直ちに叱られた。次なる手ほどきは、餃子の作成であった。必要な材料を細かく切り、練り、・・・・その前に、伸ばした餃子の皮の生地を、丸い円筒形で(例えば茶筒)、ザックザックと、必要な枚数をカットする。皮に材料を包み込む作業に移る。かように、日ごろから、食作業の手ほどき指導が、小学生の私に向けられた。その甲斐あってか、カミさん亡き後の2人の子供との生活も、・・・・子供が独立した今、独居老人宜しき生活も、少しも慌てず、楽しむ事が出来ているのである。家庭料理が、「特殊家庭」のモノとなってしまったら、・・・・将来、オロオロするばかりの、独居老人が増えてしまうのではと、・・・・心配である。素晴らしいコンセプトでは、有りませんか、・・・・。教授(先生)が、居ねええか、・・・・。7はてなブログをはじめよう!bon-ku-raさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。