【R20ここだけの話】~気になる日本酒、語らせて~第15弾「このお酒、○○じゃないの?!」|【R20ここだけの話】気になる日本酒、語らせて第15弾「このお酒、○○じゃないの?!」|【R20ここだけの話】気になる日本酒、語らせて【R20ここだけの話】~気になる日本酒、語らせて~2023.01.01ぬる燗好きのぬるこ知る人ぞ知る新潟の銘酒について、元日本酒翻訳家が独断で選び、酒蔵の方を巻き込んで語るコーナー。「これは○○ではないの?!」衝撃のお酒から2023年スタートです。明けましておめでとうございます。2023年、引き続き新潟県の美味しい日本酒を紹介してまいります。本年も宜しくお願い致します。音を吸いながら落ちてくる雪。小さい頃、スノードームの中に取り込まれたようななんとなくゾッとしたこの雪。大人になった今では「帰ったら澱がらみの熱燗飲もう」に変換されるようになりました。「おりがらみ」や「にごり酒」を酒器に注いだ後の瓶内で。澱が舞って、ゆっくりそこに積もっていく様はまさに「大人のスノードーム」。...こんな話を実家で話したら「この子に日本酒を教えるんじゃなかった」と新年早々に嘆かれました。...謹んで新年のお慶びを申し上げます。冬のお酒のひとつ「どぶろく」さて気を取り直して。清酒と酒粕に分ける工程を除いて、そのまま瓶に詰めたもの。にごり酒や澱がらみと比べて、圧倒的に米の存在感が大。「大人の甘酒」なんて教えられました。米のトロっとした味は私好きなんですが、この甘いお米が苦手という方も...。Brewery)さんの「どぶろく」は爽やかで飲みやすい。マルゲリータ色が全然違いますね。清酒、にごり、にごり。私は文芸部の友人から「温ちゃんの『温』って、ぬる燗の『ぬる』なんだね。言われ、(20歳超えてから)日本酒が好きになり、好きが高じて、気づいたら商社で日本酒の翻訳を担当していました。新潟の日本酒について語り、皆さまに「このお酒飲んでみたい」と思われるような記事をお届けします。