生産されるが、生産量は天候に大きく影響を受ける。2021年の糸寒天製造期間(2020.12.9〜2021.2.10)は天候不順な日が多く、糸寒天の生産ロットが大幅に減少している。この為、実際に天候不順の日が多いかデータ解析を実施して確認することとした。今年の天候・気温データと同時期の過去2年のデータを比較した。2021.1.31とした(例年2月になると暖かくなる)。過去のデータも同様に12月9日〜翌年1月31日とした。天候を下記の様に点数化した。5:「晴れ」4:「晴れ・曇り」「曇り・晴れ」3:「曇り」2:「曇り・雨」「雨・曇り」「曇り・雪」「雪・曇り」「晴れ・雨」「雨・晴れ」「晴れ・雪」「雪・晴れ」1:「雨」「雪」2021年寒天製造では「炊き休み」時の天候・気温データが記録されていなかった。この為、「炊き休み」のデータは対象外とした。3.48※%:各点数の日数/炊き日数3点〜5点(曇り〜晴れ)の割合が最も低かった年は今年(2020.12.9〜2021.1.31)であった。逆に1点〜2点(雨、雪)の割合が最も高かった年は今年(2020.12.9〜2021.1.31)であった。この為、炊いても雨や雪(1点〜2点)になった日が多かったといえる。平均点数が最も低かったのも今年(2020.12.9〜2021.1.31)であった。天候が良好な場合は点数が高くなる為、やはり今年(2020.12.9〜2021.1.31)は炊いても天候が良好でなかったといえる。−1.78°C上記グラフより:今年(2020.12.9〜2021.1.31)の最低気温は全体的に昨年(2019.12.9〜2020.1.31)より低い傾向が確認された。一方で一昨年(2018.12.9〜2019.1.31)よりは高い傾向が確認された。平均最低気温:今年(−1.78°C:2020.12.9〜2021.1.31)は昨年(−0.59°C:2019.12.9〜2020.1.31)より低かった。−1.78°C今年(2020.12.9〜2021.1.31):最低気温が−5°C〜0°Cであった日が最も多く(58%)、次いで0°C〜5°Cであった(26%)。昨年(2019.12.9〜2020.1.31):最低気温が0°C〜5°Cであった日が最も多く(50%)、次いで−5°C〜0°Cであった(41%)。一昨年(2018.12.9〜2019.1.31):最低気温が−5°C〜0°Cであった日が多く(64%)、次いで−5°C以下であった(19%)。以上より、一昨年(2018.12.9〜2019.1.31)が最も寒く、昨年(2019.12.9〜2020.1.31)が最も暖かかったといえる。