トマトストロガノフ食べたときにはこれだ!と思ったし、定番の東京ボルシチも、オマール海老のビスクも好きなので。一つには決められません。(三原)──そのスープがなぜ好きなのか、スープにまつわる特別な思い出があれば教えてください。夏の暑い時は、暑い気候の国の食べ物に限る、と思っているので、夏はタイ、ベトナム、沖縄などの料理を自然と選んでいるんですよね。グリーンカレースープは辛いけど、スープだから、ご飯が無くても飲めるんです。そこがすごいなーと飲みながらいつも思っていました。はまっていたのは、私だけでなく、三原も。三原のお母さんも!(小岩)野菜と食べたいとか、がっつり濃いものを飲みたいとか、さっぱりだけど辛いものを飲みたいとか、いろんな気分があって、ひとつにはやっぱり決められないです。そのときの気分の数だけ、食べたいスープがあるのです。(三原)──そもそも、Soup(スープ、汁物)についての想いはありますか?子どもが生まれてからは特に、スープをつくったり、だしをとったりということをより大事に思うようになりました。おいしいスープがとれれば、おいしいおじやができますからね。(小岩)スープを飲みたいときは、ちょっとだけ自分にやさしくしたいときのような気がします。そのときの自分が飲みたいものを迷いに迷って、選びます。それがぴったりきたときの幸せったら!!(三原)──最近食べたものの中で、友人に是非教えてあげたいほど美味しかったものは何ですか。フレンチレストランで食べた、筍と鶏肉の炊き込みご飯。筍のスープで炊き込んでいるそうで、日本の炊き込みご飯とも違う、新しい味でした!(小岩)毎日おいしいもののことを考えています。最近のヒットは、フィリピンの煮込みの「アドボ」。酸っぱ甘くて、うまい。何度もリピートしてつくっています。(三原)──ご自分で料理をしますか?するとしたらいつも作る得意料理は何ですか?料理します。最近、家族に喜ばれたのは、奄美大島の味噌を使った麻婆豆腐。テンメンジャンの代わりに、奄美のツブツブした甘い味噌を入れたのが良かったみたいです。(小岩)毎日料理しています。冷蔵庫にある食材で、地味ながらもおいしい一品ができると嬉しいです。(三原)──いつもの食事の決まった習慣はありますか?1日に1回は必ずご飯を食べます。毎日、おにぎり作ってます。子どもがおにぎり好きなので。(小岩)最近、ストウブの小さめの鍋を買ってから、食事ごとにご飯を炊くようになりました。炊き込みご飯を考えるのが楽しいです。(三原)──美味しいものを求めて旅をするとしたら、どこへ行きたいですか?日本でも、日本じゃなくても、山とか海とか自然に囲まれたところ。(小岩)中南米に行ってみたいです。Tokyoの好きなところを教えてください。いつ行っても、一定レベル以上のおいしいスープが飲めるところ。スープ以外のドリンクや白ごまご飯がおいしいところ。(小岩)ほっとします。Tokyoに求めていることを教えてください。麺が好きなので、麺とスープの新しい組み合わせがあると嬉しいです。広尾店がオープンした時のアンケートにも書いたかも。(小岩)変わらないでいることもすごく大変だと思うので、変わらないでいて欲しいです。(三原)南風食堂/なんぷうしょくどう小岩里佳と三原寛子による料理ユニット。含めたよりよい「食」の場のプロデュースを目指す。食に関する企画提案や編集物の制作、雑誌やWEBでの料理紹介などもおこなう。40種類のスープが紹介される絵本仕立ての「スープの本」(主婦と生活社)も出版。