濃いめの味つけが牛肉の持ち味を引き出します調理時間40分エネルギー426kcal塩分2.1gたんぱく質17.6g脂質32.9g食物繊維0.4g糖質2.3g※1人あたりの栄養成分を表示。大さじ2(A)梅酒1カップキッコーマン特選丸大豆しょうゆ1/3カップつくり方1牛肉は塩、こしょうを軽くふる。2ねぎは4cm長さに切り、芯を取り、繊維に沿って極細く切り、水にさらし、白髪ねぎをつくる。3フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、まわりに焼き色をつける。4牛肉を深鍋に移し、(A)、水1と1/2カップを加えて火にかける。沸騰したら火を弱くし、紙ぶたをしてやわらかくなるまでじっくり煮込む。途中水分が足りなくなったら適宜水を足す。5器に牛肉と白髪ねぎ盛り合わせ、煮汁をかける。ホームクッキング編集担当キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。会員ログインソーシャルメディア公式アカウントアカウント一覧ウェブサイトご利用規約プライバシーポリシーソーシャルメディアご利用規約ソーシャルメディアポリシーキッコーマン会員ご利用規約サイトマップ飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。Corporation。