気になるLINE!鯛といえばお祝の席に欠かせない高級魚のイメージですよね。現在では養殖が主であるため一年を通してスーパーでも買うことができますが旬の時期は春と秋の年2回です。鯛には切り身と尾頭付きの一尾の鯛が売られていますが、それぞれの選ぶときのポイントや買うべきではない鯛の特徴をご紹介します。鯛を選ぶときは色を要チェック!スーパーで買うべきではない『鯛』5選!スーパーなどで鮮度のいい美味しい鯛を選ぶときのポイントは「色」をよく見ることです。具体的な色やチェックすべき箇所をご紹介します。1.【切り身の鯛】血合いの色が黒ずんでいる切り身の鯛には血合いがありますが、鮮度が落ちると血合いの部分が黒ずんできます。鮮やかな色のほうが鮮度がよいため、黒く変色しているものは避けましょう。ちなみに血合いとは「魚の血」ではなく「筋肉の一部分」であり、栄養素が豊富に含まれている部位となります。血合いの量は鮮度とは関係なく、選ぶ際の基準は色の鮮やかさに注目してください。2.【切り身の鯛】白身の透明感がないもの切り身の鯛では、身の部分の透明感がなくなり濁ってきたり、茶色く変色しているものは鮮度が落ちている証拠です。全体的に厚みとハリがあり、透明感があるものを選びましょう。3.【尾頭付きの鯛】目が白く濁っている鯛に限らず魚は鮮度が落ちると、目が白く濁ってくるといわれています。新鮮な魚の目は、ハリがあって青っぽく澄んでいますが、だんだんと透明感がなくなり、くぼんだ感じになってきます。目に血がまじって赤くなっていないかどうかもチェックしましょう。4.【尾頭付きの鯛】赤みが薄くなっている全体の赤みの色が薄くなりウロコの輝きがない鯛も鮮度が落ちていると判断してよいでしょう。尾頭付きの鯛では、全体が鮮やかな色をしていることと、身が厚くまるまると太っているものがおすすめです。5.パックに水分がたまっているスーパーではパックに入った鯛を買うことが多いですが、パックに水分がたまっていないものを選ぶこともポイントです。魚や肉のパックにたまった水分は「ドリップ」といい、冷凍した食材の細胞内にある氷が溶けて出てくる水です。腐っているわけではありませんが、ドリップと共にうまみ成分も流出しやすくなります。パック入りを選ぶ際はドリップの有無を確認するようにしてくださいね。新鮮な鯛を選ぶときの基準は以下を参考にしてみてください。切り身:血合いの色が鮮やかで白身の部分は透明感があるもの。尾頭付き:40~50cmほどの大きさのもの。目が澄んで目の上のウロコが青っぽく輝き、えらが鮮やかな赤色であるもの。背側が盛り上がる形状で丸みを帯びているもの。天然の真鯛:尾びれの傷が少なく、全体に鮮やかな赤色をしているもの。真鯛には天然と養殖があります。養殖の真鯛の特徴は、全体に黒っぽい色をしていて、尾の上下がすり切れているのが多いそうです。鮮度が落ちているということではありませんので、天然か養殖かどちらであるか確認をしたうえで、色のチェックをするのがよいでしょう。鯛は1年中漁獲されますが、主に3月から6月、9月から11月の春と秋に旬を迎えます。春に漁獲される鯛は産卵前で「桜鯛」とよばれています。この時期の鯛の特徴は全体的に桜色を帯びて、栄養価が高いことです。産卵が終わると「麦わら鯛」とよばれるようになり、味も落ちてしまうといわれています。秋に漁獲される鯛は「紅葉鯛」と呼ばれていて、エサを豊富に食べた後なので身も厚くなり脂がのって美味しいとされています。鯛を選ぶときは色を要チェック!新鮮な鯛を選ぶ際、一尾の場合は「目の色」と「体の色」をよくチェックしましょう。切り身の場合は「血合いの色」と「身の色」です。鮮度のいい鯛は、それぞれ色に鮮やかさがありますが、鮮度が落ちると同時にくすんだ色や透明感が薄れていきます。養殖と天然ではもともとの色が違い、養殖は天然に比べ黒っぽいのが特徴です。庭に植えるべきではない植物12選!絶対に手を出すべきでない理由を解説ご家庭のお庭に植物を植えて見栄えを良くしたいと思う方は多いでしょう。植える植物によっては後々手入れが大変になり危険性を伴う恐れも...。そこで今回は、庭に植えてはいけない植物とその理由を解説します。秋になると旬の食材が多くスーパーに並びます。その中には食卓の定番でもある『鮭』も含まれています。今回はそんな鮭が腐っている時に見せるサインや賞味期限について解説していきます。おでんのお肉は牛すじ以外でもOK?代用となるもの12選!牛すじはおでんの定番具材の人気ランキングで上位に入ります。おでんの肉具材は牛すじ以外の肉でもOKです。牛すじ以外でよく使われるのはウインナーソーセージや肉団子豚肉のブロックなどですが、他にもたくさんあります。今回はおでんの肉具材として牛すじ以外の肉を12種紹介しますが、気になる肉具材がありましたらぜひ食べてみてください。ハロウィンにやってはいけない5つの絶対NG行為!古代ケルト人の習わしとして始まった「ハロウィン」。現在では、欧米だけでなく、日本でも定着したイベントとなりつつありますが、本来は魔除けの意味のある由緒正しい行事です。そんなハロウィンでは、日本ではあまり知られていないタブーがあります。間違った知識でハロウィンを楽しんでいると、欧米圏の人から後ろ指を指されてしまうかもしれません。健康にも美容にも良いと言われているアボカド。スーパーでも年間を通して手に入る身近な果物となってきていますが、食べごろを判断するのが難しいですよね。熟しているアボカドだと思ったら、傷み始めているのか判断が付かないこともあるでしょう。食べてはいけないアボカドの特徴をご紹介します。カテゴリから記事を探すすべてみるニュース世間で話題になっているニュースやトピックを記事にしています。主婦へのアンケートや、生の声を掲載したコンテンツ、コンビニ・カフェの新商品レビューなどの記事をお届けします。運気を上げて毎日の生活を楽しく明るく、ハッピーに過ごしたいですよね♪知れば取り入れてみたくなる風水をはじめ、訪れたくなるパワースポットや神社、お寺巡りなど運気をアップさせるための情報をご紹介しています。洗濯物は「洗って、干して、畳む」以外にも、洗濯槽の掃除やアイロンなど日々やることは色々あります。素材によっては、洗剤や洗い方を変えなくてはいけません。梅雨の季節は部屋干しが多くなりニオイ対策も必要になりますね。カーテンやラグマットなどの大きな洗濯物も、正しい洗い方をすれば自宅で洗うことができます。洗濯に関するお役立ち情報やお悩み解消のための情報をご紹介しています。毎日の暮らしが豊かになる、ちょっとした工夫やアイディ。そんな「生活の知恵」を取り入れるだけで、家事が楽しくなったり便利になるでしょう。日常のなかで、すぐに実践できるおすすめの裏ワザをご紹介しています。主婦目線でのお金にまつわるお役立ち情報や節約術をご紹介しています。貯蓄をするためのコツなどもチェックしてみて下さいね♪まだ実践していないものがあれば、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。快適で心地よい暮らしを送るために、掃除は欠かせないものです。無駄なく効率的に家中をキレイにできるよう、場所ごとの掃除方法やコツ、アイテムをご紹介しています。掃除が苦手、洗剤で手肌が荒れてしまう、時間がない、など掃除に関するお悩みを解消できるお役立ち情報がたくさんあります。基本的なマナーや一般常識は、なかなか人に聞きづらいものですよね。冠婚葬祭のマナーでは失礼があってはいけませんので、失敗は避けたいところです。大人として知っておきたいマナー全般のお役立ち情報やお悩み解消情報をご紹介しています。趣味を持つことはリフレッシュにもなり、日々の暮らしを豊かにしてくれますね。家事の合間をぬって没頭できる時間は、忙しくしていても充実感が味わえます。料理をする上でとても大切なことです。食材を管理できることは、無駄を出さすに済み節約にもつながりますね。分かる食材辞典は大いに役立つでしょう。食材に関するお役立ち情報やお悩み解消情報など盛りだくさんにご紹介しています。おすすめおすすめ記事一覧です。人気があった情報、お役立ち情報をお届けいたします!|シュフーズ気になるSNSで人気のトピックや巷で話題の新商品など、役立つ最新情報を厳選してお届けします。庭に植えるべきではない植物12選!絶対に手を出すべきでない理由を解説ご家庭のお庭に植物を植えて見栄えを良くしたいと思う方は多いでしょう。植える植物によっては後々手入れが大変になり危険性を伴う恐れも...。そこで今回は、庭に植えてはいけない植物とその理由を解説します。秋になると旬の食材が多くスーパーに並びます。その中には食卓の定番でもある『鮭』も含まれています。今回はそんな鮭が腐っている時に見せるサインや賞味期限について解説していきます。おでんのお肉は牛すじ以外でもOK?代用となるもの12選!牛すじはおでんの定番具材の人気ランキングで上位に入ります。おでんの肉具材は牛すじ以外の肉でもOKです。牛すじ以外でよく使われるのはウインナーソーセージや肉団子豚肉のブロックなどですが、他にもたくさんあります。今回はおでんの肉具材として牛すじ以外の肉を12種紹介しますが、気になる肉具材がありましたらぜひ食べてみてください。ハロウィンにやってはいけない5つの絶対NG行為!古代ケルト人の習わしとして始まった「ハロウィン」。現在では、欧米だけでなく、日本でも定着したイベントとなりつつありますが、本来は魔除けの意味のある由緒正しい行事です。そんなハロウィンでは、日本ではあまり知られていないタブーがあります。間違った知識でハロウィンを楽しんでいると、欧米圏の人から後ろ指を指されてしまうかもしれません。健康にも美容にも良いと言われているアボカド。スーパーでも年間を通して手に入る身近な果物となってきていますが、食べごろを判断するのが難しいですよね。熟しているアボカドだと思ったら、傷み始めているのか判断が付かないこともあるでしょう。食べてはいけないアボカドの特徴をご紹介します。