1袋/2袋(1袋20ケ入り500g)」の販売を2024年10月22日より開始しました。この餃子は、余市町のブランド豚「北島ワインポーク」を使用し、北海道産の食材をふんだんに取り入れた一品です。余市町に位置するカネキタ北島農場が手がけるブランド豚で、余市町のワイナリー「キャメルファームワイナリー」のワインを餌に加えるという独自の方法で育てられています。甘みのある脂と、しっかりした肉質が特徴で、多くの料理人や食通に愛されるブランド豚です。カネキタ北島農場は、薬を使わず適温の中、地下150mから汲み上げた清らかな水を使用し、ストレスフリーの環境で豚を育てています。徹底した品質管理とオーナーの愛情により、肥育された北島ワインポークはトップシェフから注目を浴び、全国的にも知られるブランド豚になりました。札幌駅南口改札から徒歩7分。地下1階にあり、地元のサラリーマンから海外の観光客までご来店いただく行列店です。テーマに北海道の豊かな食材を使った料理を提供しています。看板メニューは、道産食材を9割使用、行者ニンニクとスクランブルエッグが特徴の「元気のでるみそラーメン」。泡とギョーザ」もオープン。Gabiワイン」をご用意して「北島ワインポークを味わう粗挽きギョーザ」とのセットメニューが楽しめる予約制半個室を併設しています。ソムリエ兼元地ビール醸造士の店主がお待ちしております。余市町産のワインを与え、ストレスフリーで育てた北島ワインポーク。その旨味と肉質感を最大限に引き出すため、異なる2種の切り刃を用い、北一ミート株式会社と独自に研究したオリジナルの挽肉を開発しました。独自に開拓した流通システムにより浦幌町の天然「行者にんにく」を仕入れており、匂わない調理方法は東海大学との共同開発にてレシピ化しました。本製品にはその調理技術を活用しており、野性味あふれる香り豊かな餃子に仕上げました。ままの餃子を、油をひいた常温のフライパンに並べ、水100ccを加えて火をつけます。強火で沸騰させ、中火にして蓋をし、蒸し焼きにしてください。「北島ワインポークを味わう粗挽きギョーザ」は、焼き餃子として食べると、北島ワインポークのジューシーな旨味が溢れ出し、香ばしさを楽しむことができます。水餃子にすると肉質をよりしっかりと味わうこともでき、大人から子供まで楽しめる、少し特別感を味わえる逸品です。焼ギョーザ<調理例>【ふるさと納税限定でお試しください。余市町は、北海道の西部、積丹半島の付け根に位置し、自然豊かな環境に恵まれています。ニシン漁で栄えた歴史を持ち、現在はリンゴやブドウの栽培が盛んです。2011年にワイン特区に指定され、ワインの町としても国内外で名を馳せています。ニッカウヰスキー創業地としても知られる余市町は、観光やグルメのスポットとしても注目されています。「北島ワインポークを味わう粗挽きギョーザ」がお手元に届くのは余市町のふるさと納税サイトのみです。この機会にお試しください。経済(国内)取材依頼・商品に対するお問い合わせはこちら問い合わせフォームプレスリリース配信企業に直接連絡できます。記事掲載数No.1!「@Press(アットプレス)」は2001年に開設されたプレスリリース配信サービスです。専任スタッフのサポート&充実したSNS拡散機能により、効果的な情報発信をサポートします。社会・政治・経済(国際)小ジャンルこの条件で絞り込む。