>今週の作り置き2016年2月14日の作り置き(13品+ソース類)2016/02/142月中旬というのに、まぁ暑いですねー。今日は午後から外出してたんですが、2月中旬に汗ばむ陽気&コートを持たない、この不安って、ものすごいですね......。世の中バレンタインですが、チョコレート溶けまくってるんちゃいますか?大丈夫ですか?私は来週末に関西行くんで、そん時にチョコレートてきなものを用意しよかと思うてます。いえ、最近割と気候がムチャクチャなんで、ちゃんと西へ移動出来ることを、今から願掛けしておきます。明日あさってには、寒なるらしいですね。寒暖の差がかなり激しいんで、みなさまご自愛くださいませ。・もやしと春雨の中華サラダ・鶏つくね(照り焼き)・切干大根とほうれん草のごま和え・菜の花のおひたし・鶏つくね(&スープ)・深谷ねぎ&油揚げ(酢味噌和え用)写真にはありませんが、酢味噌があります。主食は「最強飯」を炊きます。※私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。使った食材と持ち越し※調味料は含みません。今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。活用した、保存方法と食材の在庫管理方法は、こちらをご参照くださいませ。※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。週によって、いろいろですね。※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。【所要時間:約2時間50分】1時間目(今回は1時間20分)今日は魚からいきたいところやったんですが、下ゆでするものが大量にあったので、野菜・乾物からです。干し椎茸は前日から水につけておきます。切干大根、わかめを戻します。深谷ねぎを切ってからゆでます。ほうれん草、菜の花をゆでて切ります。もやしをゆでて冷まします。緑豆春雨をゆでて水を切ります。油揚げを油抜きし、切ります。にんじん、きゅうりを切ります。菜の花のおひたし、ほうれん草のツナごま和え、切干大根とほうれん草のごま和えを作ります。海藻ときゅうりと春雨の酢の物、もやしと春雨の中華サラダを作ります。まぐろのアラの角煮を作ります。2時間目(今回は1時間30分)ひじき、高野豆腐を戻します。揚げない大学芋を作ります。