コウヘイブログ独立してお店をもちたいあなたへお店をはじめる時に読むブログ07Jan2020独立してお店をもちたいあなたへこんにちは。スタジオブランニューのコウヘイです。店舗のプランニングと施工を仕事にしているので、これから自分のお店をもって起業開業するオーナーさんとお話しする機会が多いです。今もちょうど小さなカフェを2件。今まで出会ったオーナーさんも含めてみんな言うのは今から始まるワクワク感は当然あるのですが、それよりも未知の部分が多すぎて不安でいっぱいですとのこと。最初にコウヘイさんに知り合えて良かったと。ありがたいお言葉をよく頂きます(笑)手前みそです(笑)ありがとうございます(笑)たしかに。自分もお店をはじめる時、本を読んだり。あれこれとしましたけど。本を読んでも、結局の所どうしたらいいのかよくわからず。人に相談をする場合はまずほとんどの人がネガティブで否定的なので(笑)理解されず頭ごなしに否定されて全然違う方向に話が進んでいく始末wわかるけど。同調を求めてるんであって否定は求めていないw相談しているけど。前向きな相談であって。やるかやらないかの相談ではない!笑そんな感じで余計にイライラしたり笑お店って。自分の出来ることを単純にすればいいだけでは無くて。そこで上げれる売り上げを考えて。仕入れとメニューと人件費と固定費とって資金計画を色々と立てて。ほかにもやることは盛沢山。そんなこんながありながら先輩や知り合いに聞きまくったなと。自分の場合はちょっと訳ありで独立したので。←これはまたの機会に。目の前は真っ暗暗って感じでしたけど。準備期間も精神的な余裕も金銭的な余裕も何もなく。思い起こせば自分は環境に恵まれていて、そんな自分を面白がって笑ってくれる余裕のある先輩経営者や。親身になって話を聞いてくれた先輩オーナーさん。最高に頼りになる先輩がいて。なんとかかんとか進めていけた感じです。みんながみんなそういう環境にはないんだなと。