滋賀のお酒ですが、これはちょっと濃い目のお酒でした。すすきがぐっと秋らしさを感じさせてくれます。秋山さんのお料理は味はもちろん美味しいのですが、盛り付けがとっても風情があります。お酒がお酒が進む美味しいお料理が登場です。カウンターは秋山さんとお話しながら、目の前で見事な手さばきを楽しめて臨場感たっぷりです!毎度お馴染みの黒米のお粥は優しい味わいです。具は季節ごとに変わります。さんは京都の歴史の話や食材のお話をたくさんしてくれるのですが、話がお上手なのでとっても面白いんです!聞いていると「へーっ」の嵐です(笑)。太刀魚と季節のお野菜。松茸は信州産だそうです。お待ちかねのご飯タイム!大西さんが腕によりをかけて最高のご飯を炊いてくれます^^4杯いっちゃいました^^;1杯目は炊きたてをそのままで!2杯目はおこげを塩で。3杯目は自家製のお味噌でいただきます。4杯目は大好き卵かけごはんです。