大人も子供も、男性も女性も関係ありません。職人として私はこの素晴らしい食材に情熱をかけ、ひとつひとつ、心を込めて創作しています。皆様の幸福の源となるように。幸せに満ちた芸術の旅へ、あなたをお連れします。幸福を分け与えてくれるもの。情熱と伝統、美意識と思いやりが込められています。気さくで親しみやすい人柄でも知られるロシュー。自身の甥や姪、スタッフの名前をつけることも。常に新たな挑戦を続けています。故郷リシュリューで修行を始め、パリのショコラトリー「ラ・プティット・ショコリエール」に勤務、レストラン「ギー・ザヴォア」でデセールを担当した後、「ミッシェル・ショーダン」に10年間在籍。シェフショコラティエまで務め、2004年に独立。パリ6区に現在の店舗を構える。2018年1月、東京・南青山に日本1号店をオープン。ロシューのこだわりが詰まったショコラをパリ6区から独創的でアートのようなショコラは、口にするとやさしく上品な味わい。カカオを知り尽くし、独自の感性と情熱でその魅力を引き出したロシューこだわりのショコラを、パリから東京へお届けします。フルーツタブレット季節の果実と極上のショコラの出会い。土曜日だけの限定タブレット。新鮮な旬のフルーツをチョコレートでコーティングした、オートクチュールとも呼べる一品。弾ける果汁とカカオの贅沢なハーモニーをご堪能ください。ボンボンショコラ個性が光る、素材・味・かたち。ひと粒に想いをこめた小さなアート。生クリームを使用したガナッシュは口どけなめらか。山椒やバラなど20種以上の個性豊かな味わいをお楽しみいただけます。タブレット産地や素材から、お好みに合わせて。カカオ本来の魅力を味わうタブレット。カカオの産地別に味の違いを楽しめる、クロコダイル柄のタブレット。アーモンドやピスタチオが入った食感のあるタイプも人気です。ドゥスールショコラで包んだ果実やナッツにロシューの感性が光ります。太陽をたっぷり浴びたオレンジやレモン、上質なマロンやナッツを自慢のショコラでコーティング。ロシューの独創的な感性が光るコレクションです。トリュフ濃厚かつ、すっきりとした後味で世界中の愛好家に支持されています。口どけが良く、濃厚でありながらすっきりとした後味で支持されるトリュフ。ブランデーなど強めのお酒や、ミルクと合わせてもおいしさが引き立ちます。カルーセルご自宅で削りたてのおいしさを。ショコラ好きの方へのギフトにも。手で回すことで、ショコラを花びらのように薄く削れる専用マシン。デザートに飾ったりドリンクに入れたり、味わい方は自在です。日本1号店となる南青山のショコラトリーは、“空想美術館“をコンセプトに、ジャン=シャルル・ロシューの世界を表現した贅沢な空間。アートのようなボンボンやタブレット、動物をモチーフにしたオブジェが並ぶ店内で、お気に入りのショコラとの出会いをお愉しみください。PARTENAIRESジャン=シャルル・ロシューでは、独自のパートナーシップ制度を採用しています。ENTREPRISE大切なお取引先様へのギフトやイベントでのお手土産品など、お問い合わせフォームよりお気軽にご相談ください。RESERVED.クロコダイルに込めた想いCrocodile幼い頃、親の目を盗んで、リビングに置かれた高級なチョコレートを自分の部屋に持ち帰り、こっそりと味わう。そんな経験が、誰しも一度はあるのではないでしょうか。本能のままに動き、スリルに満ちたあの体験は、クロコダイルの狩りによく似ている。ロシューはそう感じ、クロコダイルは特別に愛着のある存在となりました。純粋無垢だった子供の頃のように、ショコラに対するピュアな本能と官能を解放してほしい。そんな想いを込めて、ジャン=シャルル・ロシューでは、クロコダイルをブランドのモチーフにしています。japonaisロシューが日本を訪れた際に出会った山椒や生姜といった個性豊かな食材。口にした時に、この独特の風味はショコラに合う!と直感しました。胡椒などのスパイスをショコラに取り入れていたロシューにとって、ジャパニーズペッパーとも呼ばれる山椒や、生姜との出会いは運命のようなもの。刺激的な辛味と、爽やかな香りを生かしながら、プラリネと合わせてやさしい味わいに仕上げました。固定観念にとらわれず、新たな食材に挑戦することで誕生した日本ならではのボンボンショコラです。パリ6区(サン・ジェルマン地区)。芸術家でもあるロシューが丹精を込めたアート作品のようなショコラが所狭しと並び、その世界観を存分に味わっていただけます。2018年には日本1号店となる東京・南青山店をオープン。パリ本店から東京へ、ロシュー自身が手がけたショコラを冷凍便で直送しています。フレッシュなおいしさをそのまま閉じ込めたロシュー渾身のショコラを、ぜひお楽しみください。産地によって香りも味わいも異なるカカオ豆。世界中から集められた最高級のカカオ豆を使用しています。その土地ごとに異なるカカオ本来の風味を楽しんでいただけるように、砂糖はできるだけ少なく、さらに、気温や湿度によって材料の配分を変えて作ります。舌の肥えたパリの食通たちからも絶大な支持を得ています。raffinéカカオを知り尽くし、その魅力を引き出すために手間と愛情を惜しまないロシューのショコラ。カカオ豆はもちろん、旬のフルーツやアーモンド、バターなどすべての材料を世界中から厳選しています。ロシューにとって、ショコラの真髄は「プレジール(歓び)」。同じパッションを持った生産者や仲間とともに作り上げる歓び。そのショコラを多くの方に楽しんでいただく歓び。スパイスや和の素材など、発想は独創的でも幅広い方に楽しんでいただけるようにどれもやさしく上品な味わいに仕上げています。ロシューの想いを込めたショコラを、ぜひご体験ください。chocolatsフランスでは、コーヒーや紅茶はもちろんお酒とショコラを合わせるのも一般的。濃厚なトリュフは、ブランデーやウイスキーと合わせると、いっそう香りが引き立ちます。お酒が苦手な方には、ミルクもおすすめ。アーモンドショコラは、ぜひ食後にリキュールや赤ワイン、コーヒーと合わせて、至福の時間をお過ごしください。ご自宅に「カルーセル」があれば、いつでも削りたてのショコラをお楽しみいただけます。コーヒーに入れてカフェモカにしたり、ヨーグルトやパンにトッピングすれば贅沢な味わいに。バラの花びらのようにきれいに削れるので、ケーキのデコレーションとしても美しく仕上がります。「伝統と革新」「都会と自然」という相反する2つの要素を巧みに組み合わせた世界観が表現されています。ショーケースには、個性豊かなボンボンやタブレット。非日常的で贅沢な空間を演出しています。唯一無二のアーティスティックなショコラをご堪能ください。