ある庭園などの観光名所があふれている。修学旅行の目的地にも選ばれるこの都市は、風光明媚な見どころはもちろん、それにも劣らないような名物がたくさんあることを紹介する。おたべは京都を代表する銘菓である餅生地の中に粒あんが詰まっている、京都を代表するお菓子。写真は、定番のニッキ(シナモン)味と抹茶味で、生ではなく焼いてクッキーのようにした八つ橋もある。出典:aokikouetudou.comこんなに色とりどりで宝石のように輝いている金平糖(こんぺいとう)一粒一粒が、きれいな彩でまるで輝く星のような形をしている砂糖菓子。味も豊富な種類があって、古くから上流階級のお菓子として親しまれてきた。金平糖一つ一つは、職人が苦労して心を込めて作っていることを忘れてはならない。きんつばはモンドセレクションにも選ばれたきんつばとは、小豆餡やさつまいも餡が原料の四角い和菓子で、素朴な味わいが好評を呼び、贈答品としても選ばれている。京都の豆菓子20種類詰め合わせ抹茶豆、塩豆、ピスタチオ、黒豆、落花生などの豆を気軽に食べれるお菓子にした商品。色んな味をポリポリ食べるのは楽しい。つばらつばら万葉集に出てくる言葉が商品名になったお菓子。どら焼きのように見えるが、一口食べるとしみじみとした味わいが伝わってくる。阿闍梨餅(あじゃりもち)これも京都名物の、自慢のお菓子である。秘伝の生地で餡を包んで焼き上げ、独特の食感を楽しめる。出典:baisendo.com職人の感性と腕によって成し遂げられる季節生菓子も結構素晴らしい春夏秋冬の時期のものを模った、見た目も味も上品な和菓子。抹茶を淹れた茶道の席を華やかにしてくれること間違いなし。出典:ippin.gnavi.co.jp大福餅とは異なる生地と笹の葉の香りが見事に融合した麩まんじゅう昔ながらの製造方法で作った生麩で餡を包んだまんじゅう。笹の葉で包んであるので、ますますよい香りがする。出典:item.rakuten.co.jp京都で数々の名店があるわらび餅は上品かつ極上の味わいを楽しめる素朴な甘さと心地よい柔らかさがたまらない名品。きな粉の他にも、抹茶をかけたものもあって、冷蔵庫で冷やすとなお美味しい。出典:item.rakuten.co.jpそば粉特有の味と香りが行き届いた蕎麦ぼうろも心が和む逸品である小麦粉ではなく、そば粉を使ったクッキーみたいな焼き菓子。した食感と、そばの風味がとても良い。クリーム五色豆パステルカラーが可愛い、ひなあられのような五色豆。洋風の要素を取り入れているのが特徴で、味はミルク・いちご・バナナ・珈琲・抹茶がある。出典:www.47club.jp串に刺さっていて熱い緑茶や紅茶・コーヒーとも合う京銘菓すはまだんご先ほど紹介した豆政が作っているお菓子。大豆の粉に砂糖と水飴を混ぜて作った原料を、三色団子風に仕上げた逸品。見た目は団子のように見えるが団子らしい材料は使っておらず、とにかくかわいい。金柑と砂糖だけを使っていて余計なものが一切加わってない、喉をいたわる飴。これの他に、生姜やニッキを使った飴もある。茶だんごは宇治観光の素晴らしい土産となる宇治の抹茶をふんだんに使ったお団子。抹茶の上品な味が生きていて串に刺さっているのが特徴。IRODORIが心を込めて作った琥珀糖(こはくとう)一見パステルカラーのチョークに見えるが、これは琥珀糖と呼ばれる斬新な砂糖菓子なのだ。外はシャリシャリしていて中はゼリーのような食感になっていて、それぞれほのかな色合いと異なる味わいがあるのが特徴。京茶ラスク薄く切ったフランスパンをカリカリになるまで焼き上げた後は、風味豊かな抹茶チョコレートで優しく包んで、こんなに素晴らしい逸品に仕上げる。これも京都ならではの立派なお土産だ。薄い抹茶クッキーの間に、ホワイトチョコレートを挟んだ薄いクッキー・ラングドシャ。抹茶の味が濃いめなのが特徴。特選抹茶カステラポルトガルから伝わったお菓子・カステラに厳選した宇治抹茶を加えた逸品。カステラのしっとり感と、抹茶の味わいがたまらない。みどりまるで芝生のように濃い緑を持つ、抹茶風味のチーズケーキ。たくさんのテレビ番組で紹介され、栄えある賞も頂いている。ミルクレープロールこちらは薄く焼いたクレープ生地に濃い味の抹茶クリームを塗って、丁寧に巻き上げているのでまさにミルクレープを進展させたものと言える。多くの人から満足の声を頂いて、リピートされることも必至だ。京ばあむ抹茶と豆乳を原材料とし、しっとりフワフワのバームクーヘンに仕上げた。2つの色が駆使されていて多くの人が満足すること間違いなし。千寿せんべいギザギザしたクッキーのような生地の間には、程よい甘さのクリームが挟まっている。中にはお祝い用に金箔をあしらったものもある。一松ぼっくす蓋を開けると、まるで一松模様のように置いたチョコレートがある。抹茶味と、ほうじ茶味の香りと、チョコレートの甘さが素晴らしく調和している。ばあむ本来はあっさりした京うどんや鍋料理で有名な冨美家が丹精込めて作る、ふんわりしっとりした、卵のバームクーヘン。一口食べると隠し味のラム酒も味わえるのが特徴。きなこの風味があるアイスクリーム。定番のきな粉味はもちろん、それに黒ゴマや抹茶など混ぜた商品もあるので、多くの人から支持されている。出典:tabelog.com明治32年から営業している出町ふたばの名代豆餅は、変わらぬ味わいがある湯葉・鯖寿司・吸い物など・・・心が温まりそうな食べ物も忘れず出典:item.rakuten.co.jpいくつもの老舗店も出ている鯖寿司はなかなか上品な味わいがある新鮮なしめサバを軽くあぶって、まとめた酢飯の上に乗せた寿司。京都では、お祝いごとに出されて、数々の有名店もある。出典:shop.eirakuya.co.jpこだわりの味付けで仕上げた佃煮各種は素朴だけど心を和ませる美味である昆布を始め、シイタケ、ちりめんじゃこなどをじっくり煮詰めると、素晴らしいご飯のお供になる。京都ではそのような老舗の佃煮屋が多い。出典:item.rakuten.co.jp全国各地からお取り寄せされることも多いごま豆腐は上品な味がある厳選した材料で作っていて、大豆から作った豆腐とは味も食感も異なっているプルプルした食感の豆腐で、丁寧に炒ったゴマが香りを引き立てる。組み合わせた麩の中に、それぞれ違う自慢の味噌と具材が詰まっている。お湯を注ぐだけで、すぐに心が温まりそうな味噌汁を楽しめる。京野菜お吸い物最中詰合せ色んな形のモナカの中には、それぞれ異なる具材が詰まっている。お湯を注ぐだけで、料亭で出されそうなダシの香りが効いた上品な吸い物が楽しめる。出典:www.shinise.ne.jp普通の油揚げよりも大きくて京都府民に愛される京揚げは色んな料理に生かせる一枚一枚職人が真心こめて揚げた油揚げ。刻んで味噌汁の具にしても、フライパンでこんがり焼いて食べても美味しい。生ゆば京都の懐石料理でよく使われる食品・湯葉。温めた豆乳の上にできた幕を引き上げて作っていて、一枚一枚丁寧に仕上げた湯葉は、とても優しい味わいだ。出典:item.rakuten.co.jpもちもちした食感がたまらない生麩は京料理で欠かせない食材となる精進料理で肉の代わりに使われることが多い、もちもちとした食感の食品。写真は紅葉の形をしているが、京都には季節に合わせたものや四角い形や桜の形などをした生麩がたくさんある。出典:item.rakuten.co.jp完全に固まる前の豆腐であるおぼろ豆腐は独自のふるふるした食感がたまらないスーパーの豆腐では絶対味わえない、秀逸の豆腐。湯豆腐にしたり、冷奴にして食べると素材の味が生きていることがわかる。出典:www.suguki-narita.com薄いのにシャキシャキ感と歯ごたえがある千枚漬(せんまいづけ)京野菜・聖護院かぶらを、化学調味料や保存料を一切使わず上質の昆布と一緒に漬けこんだ漬物。出典:item.rakuten.co.jp独特の赤い色と風味が特徴的なしば漬は和食が並んだ食卓に欠かせないナスを赤い紫蘇と一緒に漬けこんでできる漬物で、古くから歴史がある。この食品には合成着色料や保存料は一切使ってない。出典:item.rakuten.co.jp冬の時期に作ることが多いすぐき漬けには柔らかい酸味があるのが特徴すぐき菜という、カブより一回り大きい根菜を、丸ごと茎ごと漬け込んだ漬物。厚く切って歯ごたえを楽しみながら食べるのがおすすめ。大根を、酢と昆布とかつお節とともに漬けた漬け物。切ってあるので、歯応えと食べ応えが十分である。出典:www.kyoto-uchida.ne.jp見た目が赤くて小さい花大根の漬け物はなかなかの味わいを秘めている赤くて細長い外観がかわいい大根を漬けた漬け物で、確かな歯ごたえと大根のピリッとした持ち味がたまらない。唐辛子を始め、ゴマや山椒、さらにはミカンの皮や紫蘇などを粉末状にして混ぜ合わせた逸品。うどん・そば・野菜炒めなどにかけると、より美味しくなる。厳選した金ゴマと丁寧な搾り方で作るごま油は、香りが高いのであらゆるお料理に役立ち、よりよい味になること間違いなし。天然の麹を生かした白味噌は味噌汁を始め、魚の西京焼き、焼きおにぎりなどとがあるあらゆる料理に使えそうな逸品となっているので、料理が好きな人は買っていくとよい。手作り家具をオリジナルで作るDIYア...13。