ラーメン凪@自宅(すごい煮干油そば)スマートフォン専用ページを表示ラーメンをこよなく愛し、首都圏中心に食べ歩いてます。プロフィールも一応ご覧ください。記事〜〜自己紹介〜〜くいどうらく日記ラーメン以外を書いてます。こちらもよろしくです!ぼぶのラーメン店DATAこれまで訪問したラーメン店のデータが検索できます。(06/04)※いただいたコメントが当ブログに不適当と判断した場合は告知なく削除させていただく場合がありますファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。>>2020年05月24日ラーメン凪@自宅(すごい煮干油そば)実食日時:2020/05/24ラーメン凪がお店を集めてラーメン取り寄せを始めた。RAMENSTOCK凪は行くのに不便ではないけど、なんとなく未食の煮干し油そばをすぐに申し込んでみたけど、いろいろあって、2週間ほどかかってやっと到着し、すぐさま作ってみた。作り方に沿って丁寧に作った。懐かしの「轍」の器にタレをはる。底には煮干しの粉が大量にある。温玉を盛り付けて完成。麺を持ち上げて、一口。食べ慣れたとは言え、もっちりとすごい麺だと改めて思う。美味しい!チャーシューが大量で嬉しい。鰯唐華ダレの煮干しもかわいい。麺が重いけど、じっくりと・・・ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!思った通りの味わいと風味。煮干しがいやってほど攻めてくる。一口ごちに煮干しを楽しめて、なんとも心地よい。このアクセントは重要だな。唯一無二の油そばだと思う。生田さーん、、、しょっぱいっす・・・タレは半分〜1/3で良いと思います。1食あるので今度はそうしてみるけど、たくさん残った残渣は夕食のご飯のよいお供になった。:★★★★★ひとこと:家時間が楽しくなりました。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。