タ今日のお昼は、ホットな鶴来エリアに行ってきました。お天気がよくて、手取川がとても綺麗で...。鶴来と言えば、今の話題はあのお店。あの方はそのお店も含めて、なんと3連発で記事を出しておられます。3連食ではないようですが、まるこんさんなら3連食もありえますね(笑)でも、私が行ったのは、まったく別のお店。タンメンの美味しいお店があるとの情報を知り、チャンスをうかがっていたんです。)の手取川側の入り口(ふもと)にある小さな中華料理店。店主は、以前は大阪でお店をされていたようです。お店の外にはお昼のサービスセットの案内があり、「タン麺セット(野菜いっぱい塩味と焼めし)」と「韮と豚レバー定食」がどちらも800円、日替わり定食は750円でしたが、注文したのはもちろん、タン麺セットです。タンメンは、具材の炒め方、煮詰め方がもう完璧!!野菜と豚肉の旨さがたまりません!(^^)!スープも具材の旨味が存分に染み出ていて、味付けもやや濃いめ、化調も適度で、私の好みど真ん中。文句なしでした(^^)/麺は、驚いたことに、平打ちっぽい高加水のピロピロ縮れ麺。このしっかりしたスープに、コシが弱くて優しい味わいのこの麺を合わせるんだ~!?とびっくりしましたが、これはこれで面白い!と思ったら、店主が常連さんと話をしていたところによると、製麺所が間違っていつもと違う麺を送ってきてしまったそう...。大阪の製麺所なので交換もできず、“どこかいい製麺所を知りませんか?”って聞いておられました。最近は石川の製麺所もレベルがとても高くなってますよ~と言いたかったけど、シャイな私は言えませんでした(^-^;チャーハンも具沢山で美味しかったし...。これはぜひとも、他のメニューも食べてみたいですね。次回はタンギョウ(湯麺&餃子)がいいかなぁ...(゚∀゚)そんなことを考えながら、せっかくなのでJAISTも初めてドライブしてきました。