digging〉」のページです。掘った分だけお持ち帰り!ラッカセイ豆知識ラッカセイという名前は、その成長過程が由来です。花が咲いたのち子房部分が伸びて地中に潜り、そこに実が付くという様子から「ラッカセイ(落花生)」という名前が付きました。現在は「ラッカセイ」と呼んでいますが、古くは「ラッカショウ」と呼ばれていたこともあります。そんなラッカセイですが、実はとても栄養価の高い食品でもあります。脳の神経細胞の働きを高めるレシチンやPセリンが多く含まれており、脳の老化を防止する優れた機能を有します。加えて豊富に含まれるビタミンEや薄皮に含まれるポリフェノールは、優れた抗酸化作用があることから美容の面でも有効な成分と言えます。ラッカセイの半分近くは脂肪からなっていますが、この脂肪にはコレステロールを減らす働きがあるほか、この脂肪酸は、ほとんどがオレイン酸とリノール酸であるため、活性酸素の攻撃にあっても酸化されにくく、血液中の悪玉コレステロールを減らし、血圧を下げる働きもしてくれます。カロリーが高いことは否めませんので、食べ過ぎには注意しないといけません。消化には時間がかかるので、よく噛んで食べることも重要です。大きさは、既存のゆで豆用品種「郷の香(さとのか)」の約2倍ラッカセイを美味しく食べるには生のラッカセイはあまり日持ちしません。掘ったらすぐに塩ゆでしてそのまま食べるか、冷蔵・冷凍などして保存してください。70開園期間:6~11月(冬季休園)開園時間:AM9:00~PM5:00https://sapporo-fruit.com/。