日本茶マガジン|日本茶を学び、楽しむオンラインメディアです。日本茶を学び、楽しむオンラインメディアです。コピー2020.02.06普段、私たちが買うお茶は、お茶屋さんが様々な品種の茶葉をブレンドしたものがほとんどです。特定の品種に限ったものを「シングルオリジン」や「品種茶」などと呼びます。「さえみどり」とは?日本茶らしい自然な甘味を持つさえみどりは、名前のとおり美しく冴えわたる緑色の茶葉をしています。お茶の色も明るく濃い緑色が出るので、緑茶の優等生と呼ばれます。渋味が少ないため、だれが入れても美味しく入るのも魅力のひとつ。近年、もっとも人気のある品種で、高値がつきやすいんだとか!一口味わってみれば、その人気のヒミツが分かるハズ。甘くて繊細なうま味を感じる中に、上品な香りがふわっと漂ってきます。よると、お茶の品種55種類を評価した中で、さえみどりが総合トップの成績を獲得したんだとか!さえみどりがとくに高評価を得たのは、茶葉の色つや、お茶の色、味わいの3項目。人気のわりに生産量が少ないため、価格が平均の2倍近くなることもあるそうです。「日本茶の横綱」と呼ばれるさえみどりは、1991年に鹿児島の枕崎で誕生しました。日本で最も多く栽培されている「やぶきた」に、天然玉露「あさつゆ」をかけ合わせて生まれた品種であることから「サラブレッド」と呼ばれることも。「やぶきた」が日本でよく栽培されるようになったのは、やはり日本茶として品質がよいことと、日本の気候に合い、育てやすい品種だったことが理由です。「あさつゆ」は「天然の玉露」と呼ばれるほど、高級感たっぷりの緑茶。みどりは、その味わいから人気もあり、全国で栽培が進められていますが、それでもまだ全体の2%程度の作付面積しかないんだとか。その理由として挙げられるのは、霜に弱いという点。反対に暑さには強く、鹿児島県を始めとする温暖な地域でさかんに生産されています。価格が高騰していることから、近年は宮崎県、静岡県などでも生産が広がり、地域によっては推奨品種に定められ、栽培すると補助金がもらえるところもあるほど!シングルオリジンとしても注目を集めているんですよ。みどりの成分さえみどりにはケルセチンという成分が多く含まれています。ケルセチンは、タマネギの「サラサラ成分」として有名で、動脈硬化を予防したり、血糖値を低下させたり、脂質代謝を改善するはたらきがあることがわかっています!1日に3杯のさえみどりで老化防止になる、としてテレビ番組で特集されたことも。タマネギの健康成分と同じものがお茶にもたくさん含まれているなんて、驚きですね!さえみどりの成分を体に取り入れたい、と思うなら一番茶をえらびましょう。すすむ屋茶店のさえみどりはもちろん一番茶。お試しください!ケルセチンだけでなく、さえみどりはテアニンをたくさんふくむことでも知られます。その量は緑茶の品種の中で最大!集中力を高めたり、リラックスしたいときや、寝る前に飲めばグッスリ眠れる効果も。美味しいだけじゃなく体にもいい、さえみどりって本当に優等生ですね!さえみどりの弱点とは?上品な甘味があって、誰がいれても美味しい「日本茶の横綱」さえみどり。健康にもいいということで、まさに優等生にしか見えませんが、そんなさえみどりにも、弱点があります。みどりは寒さには耐えますが霜に弱いのです。早生といって、比較的早く収獲できる品種に覆いのですが、冷涼な地域では育てることが難しいので、なかなか生産量を増やすことができません。収量は少なくないものの、絶対数が少ないので価格が高くなりがち。人気のわりに、供給が追いついていないんですね。病気にもあまり強くないため、あらかじめ予防対策が必要です。みどりに出会えたら、それはラッキーだったかも!そのときは迷わずお試しくださいね。すすむ屋茶店「さえみどり」すすむ屋茶店が自信をもっておすすめする「さえみどり」は、濃厚な甘味が特徴です。最初に口に含んだときに、ふわりと海を思わせる香りが漂うのも、なんとも上品な印象です。すすむ屋茶店では、さえみどりを「サエ」と呼んでいます。緑茶好きの方へのギフトとしてもおすすめ!たっぷりと濃い目に入れて、ようかんを始めとする、ちょっと高級な和菓子と合わせるのもいいですね。新茶の季節となりました。新茶の時期は4月!?八十八夜とは?2021.05.042021.12.29花粉症にも効果あり!?お茶の品種べにふうきについて紹介します2021.03.03玄米茶って太るの?飲むタイミングは?玄米茶の不安を解決します!2024.09.172024.09.18抹茶とは?今さら聞けない抹茶と粉末緑茶の違いもご紹介します。水出しエピガロカテキン『ゆたかみどり』2020.02.282021.12.29【お勧めの品種茶(シングルオリジン)10選】品種茶・シングルオリジンのお茶ごとに異なる特徴をご紹介いたします。有機栽培(オーガニック)って?今知りたい!有機煎茶のお話。有機煎茶とは、有機栽培(オーガニック栽培)された煎茶のこと。海外を中心に人気が高まっています。上品で癒し系な『おくみどり』のご紹介お茶にもいくつかの品種がありますが、最近では品種をブレンドせず、ひとつだけの品種を楽しむ飲み方「品種茶」または「シングルオリジン」が関心を集めているんだとか。大福茶とは?年末年始に飲まれるお茶「大福茶」について知りましょう!大福茶(おおふくちゃ、おおぶくちゃ)をご存知ですか?大福茶とは、12月になるとお茶屋さんや百貨店に並び始めるお茶。なんともおめでたい雰囲気を醸し出しています。見たことがある方もいるのでは。知ってると日本茶通!?大走り新茶とは?昔から新茶を飲めた人は、今年一年病気をしないと言われたり、周りの人から羨望のまなざしを注がれたりしていますその新茶の中で『大走り新茶』をご存知ですか?知っている方はかなりの日本茶通!大走り新茶について、お話します。2022.04.09お茶の種類お茶の種類シングルオリジン品種茶。日本で最も作られているやぶきたとは?日本茶にはどんなイメージがありますか?透き通った黄緑色でキレのよい渋味。しつこくなく、控えめに感じるうま味、甘味。実はこれ「やぶきた」品種の特徴。花粉症にも効果あり!?お茶の品種べにふうきについて紹介します「べにふうき」は、お茶の品種のひとつで、紅茶用に作られた品種です。緑茶として飲むと花粉症にも効果があるとして注目を集めています。...って、聞いたことありますか?これは、茶畑から収獲された順番を表しているんです。...について詳しく解説します。「シングルオリジン」もしくは「品種茶」とは、特定の品種に限定した日本茶のことをいいます。お米に「コシヒカリ」「ササニシキ」といった種類があるように、ジャガイモに「男爵」「メークイン」があるように、日本茶にも「あさつゆ」があるのです。「玄米茶」とは言うものの、現在、ちまたで流通している玄米茶は、多くが白米を使っているのだとか。新茶だけがもつさわやかな香りを楽しもう新茶を知っていますか?桜が咲くころになると、新茶の収獲が始まります。収獲されたばかりの新茶は、ほかの時期とは異なりフレッシュな香りや味わいがするもの。いまだけの旬の味を楽しみましょう!2021.12.29お茶の種類お茶の作り方!煎茶(荒茶)の製造工程をわかりやすくご紹介します。知覧茶の紹介!鹿児島の高級ブランド茶、知覧茶の魅力と特徴について。茶道についてわかりやすくご紹介します。views2021.01.052024.10.25茶殻の再利用!捨てるだなんて持ったない。views2020.12.222024.10.25日本茶文化の大革命。views2021.08.212024.10.25【ほうじ茶の効能】煎茶(緑茶)にはないほうじ茶だけの成分をご紹介いたします。views2020.11.242024.10.18抹茶の効能がすごい!抹茶の成分と体に嬉しい6つの効果。日本茶マガジン|日本茶を学び、楽しむオンラインメディアです。コラムホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。