店舗サービスローカルビジネス商品このサイトについてお問合せサイトマップユニークビジネスの情報を集めています。会員制のレストランの事例があれば知りたい。こんなテーマに関する記事です。会員制レストランの考察と事例について記載しています。会員制レストランという「業態」があります。毎月の会員費を設定します。毎月の会員費が売上げに付加されますので、経営的に安定します。新しく飲食ビジネスをスタートされる場合や、起業のアイデアとしても、非常に興味深いです。下記に、お店側のメリットと、注意点をあわせて整理してみます。会員数を一定以上確保できれば、売上げのベースができる為、経営が安定します。・会員数の上限を設定することも考慮する必要がでてきます。会員によるリピート利用が期待できるユーザーは、会費を負担していますので、ある程度の頻度でお店を利用することが期待できます。会費+お店利用時の飲食代がお店の総売上げとなります。新規のユーザーの獲得には、既存ユーザーの利用の「5倍」の労力がかかると言われています。会員制にすることによる「既存ユーザーのリピート利用」により、一般的なお店の新規ユーザーの獲得の為の「広告費用などのコスト」が軽減できることが期待できます。顧客単価を高く設定できる会員制のレストランの場合は、アッパー層のユーザー率が高い傾向にあります。お店の利用の際は、その季節、イベントのコース料理を目的に予約されることが想定され、その際に、クオリティーの高いメニューを顧客単価を高くして提供することで、売上げの面でも安定するという側面があります。会員制にすることで、正確な顧客情報を把握でき、結果、無断キャンセルのリスクを軽減できます。会員の規約に、キャンセル時のペナルティーなどのルールを設けることで、実損がでた場合の対応も決めておくと良いでしょう。来店時に、嗜好にあわせたサービスが行えるといったことに活用できます。会員になる為の手続きが必要となります。その際に、個人情報も必要になる為、ひとつのハードルとなります。会員を集めるには、そのハードル以上の魅力が必要となります。会員を集める方法も工夫が必要です。ある程度の母数ができれば、口コミなどの効果も期待できますが、最初のタイミングでは、やはり、複数の方法を同時並行で進めていくなどの工夫が必要です。昨今は、クラウドファンディングを利用されるケースもあります。資金調達と集客が同時にできます。リピート利用してもらう為のしくみ会員になっても、そのユーザーの利用率が低いと、会費だけの負担になってしまい、結果、会員を離脱してしまう可能性が高くなります。ある程度の頻度で実際にお店を利用してもらうしくみが必要となります。先にも記載しましたが、全くの新規のユーザーを獲得するよりは、効率的に販促ができますので、その為のしくみを考える必要があります。魅力的なお店であることが全ての大前提になります。・他のお店にはない特徴があり、加えて・定期的に訪れたくなると思ってもらうことが重要となります。下記の会員制レストランも、かなり個性的なお店が多いです。会員制レストランとしては、下記のような先があります。3つのコンセプトで構成されております。四季折々の旬に寄り添う至福のひとときまとめ会員制の飲食店といえば、古くは、会員制のスナックというものがありました。会員を集める為のスタートアップの段階でのハードルがあがることが予想されます。一般向けと会員向けでサービスのパターンを分けるなどのアイデアはありますね。会員になりたいとおもわせるようなお店の魅力をどのように作っていくのかを十分に検討する必要はあります。レストラン」というユニークで新しいビジネスのヒントについてでした。「ユニークなビジネス」や、「ビジネスに関連した情報」を集めて記載しています。これから事業を検討されている方に、参考にしていただければ幸いです。ユニくんユニークビジネス情報を発信しています!ブログランキング▼クリックよろしくお願いします!ワードプレステーマこのサイトは、ワードプレスのテーマ(デザインテンプレート)「SWELL」を使用しています。