中には、「刺身にするんですか?」と、驚いているお店の人もいました。最終的に、もう少し安いのを見つけて、仕入れました。いわゆる定番の刺身で出す魚を仕入れた後、マスターは市場の奥の方へ行きました。変わった魚を売っている店が多かったように記憶しています。「う〜ん、XXさんに何かないかなと思って。」この答えはとても興味深かったです。緒川には多くの常連さんが来ます。マスターの頭の中には常連さんの好みがちゃんとインプットされていることがわかりました。小さいお店と常連さんの気持ちいい関係を見せてもらったと感じました。このお店の常連さんが持っている魚の知識もすごいです。築地の中を歩いて見た後の感想としては、私の目にはすべての魚が見事だったことです。築地の魚はレベルが高かったです。今度は豊洲にも同行させてもらおうと思っています。興味深い慣用句をお楽しみください。単語帳ダウンロード各章の単語帳をダウンロードできます。2018年に豊洲市場に移転しました。