2024年4月4月のお菓子クラス4月のお菓子クラスは2品です。「フランバニーユ・サントノーレ」ここのところパリではフランスの伝統菓子であるフランが流行っています。クラシックなお菓子ですが、元々はパン屋さんなどで売られている事が多く日常のおやつという感覚のお菓子。パイ生地の中にカスタードクリームのようなフィリングが入ったシンプルなどこか懐かしい美味しさです。昨年渡仏した際にもあちこちのパティスリーで見かけ、杏入りのものや、オレンジの花の水(フラワーウオーター)入りなど、いろいろ食べましたが、どれも結構美味しかったです。日本ではあまりみかけませんね。今回はバニラパウダー入りの生クリームとプチシューを飾り付け、サントノレ仕立てにデコレーションしました。素朴でクラシカルな雰囲気の佇まいが気に入っています。(15センチ1台お持ち帰り・ベラミーズパイシートを使用)「いよかんのマカロン」マカロンは定期的にレッスンに組み込んでいますが、今回はいよかんのマカロンです。柑橘が美味しい季節なのでいよかんのママレードを使って簡単にできるクリームをサンドしました。マカロンコックはイタリアンメレンゲベースです。マカロンについてはいろいろな作り方があり、地方によっても違い、話しきれないくらいにお伝えしなければならない事があるので、是非ともコツを覚え美しいマカロンができるようにマスターしていただきたいメニューです。*動画レッスン(試食付き)もあります!お申し込みはこちらからどうぞ。メール、お電話でもお申し込み受け付けております。Post11月のお菓子クラス11月のお菓子クラスは2品です。「アップル...11月のパンとお料理のクラス11月のパンとお料理のレッスンは3品です。「りんごとクルミ、キャラメルのシュトーレン」「おつまみパイ」「手羽元の赤ワイ...10月のお菓子クラス10月のお菓子クラスは2品です。「かぼちゃとさつま...10月のパンとお料理のクラス10月のパンとお料理のレッスンは「ハロウィンパーティ2024」の4品です。「キノコのフォカッチャ」「カマンベールブリュ...そのほかのレッスンメニューをみるご予約・お問い合わせご入会のお申し込みはお電話・メールフォームより随時受付中です。03-6303-2923レッスン中は、留守番電話に切り替わる事がございます。折り返し先のお名前・お電話番号をお残しいただけるようお願いいたします。