MAMA熱いジャズ熱いジャズのライブ紹介や楽しいお店・イベントを中心に紹介しています。札幌八列とうもろこし(1)カテゴリ:カテゴリ未分類とうもろこしの原種、札幌八列トウモロコシの種の発芽に成功しました。世紀、ポルトガル人によって日本にもたらされたという。本格的な栽培は、明治初年に北海道開拓使がアメリカから導入したのが始まりと言われている。なかでも北米型硬粒種(フリントコーン)の「札幌八行」及び「ロングフェロー」は、北海道の気候風土に適し、稲作のできない北の地で、主食、また主食を支える穀物食材「かて」として栽培された。乾燥して挽いた粉を米に混ぜたとうもろこし粥がよく食べられた。札幌八行は粒列が八列で細長いのが特徴だ。糖分は少ないが焼くと香ばしく、かみしめるとほのかな甘みがある。札幌・大通りの夏の風物詩「焼きとうもろこし」も、かつてはこの八列とうもろこしを焼いたものだった。--/--次の日記を探すおめでとうございます!ミッションを達成しました。広告を見てポイントを獲得する※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。xエラーにより、アクションを達成できませんでした。下記より再度ログインの上、改めてミッションに参加してください。