トライアングル※最新の情報とは異なる場合があります。大阪に本社があるSABARブランドの18店舗目が周南に登場!さば料理専門店だけあって、料理はまさにさば尽くし。定番メニューはもちろん、おつまみから串、揚げ物、麺類まで、あらゆるところにサバを使った多彩な味わいが楽しめます。中でも一押しは、脂がノリノリの厳選エリートサバ「とろさば」の料理。そのとろける味わいにサバの概念が変わりそうな予感...!?“一度食べたら忘れられない”中毒者続出の「メガとろさばの塩焼き」一尾¥2,780、ハーフ¥1,650。店内も遊び心とサバ愛のあふれた空間でわくわくが止まりません。皿やマット、箸袋もオリジナルアイテムが並び、テーブルには「さば博士検定問題集」までもありますよ!読めば知識いろいろ「さば博士検定問題集」サバで溢れたセッティングランチはさば料理のさまざまな丼や定食メニューを提供中。とろさばの塩焼き定食やさばの竜田揚げ定食、ねぎ塩丼や胡麻サバ丼などが堪能できます。写真はランチのとろさばの刺身丼¥1,200。脂ののった味わいをダイレクトに楽しみたい方におすすめです!出汁付きなので、〆にはこの出汁をかけて最後のひと粒までしっかり味わって。+¥200で唐揚げとさば出汁スープ付きにできます。なし☆Instagram(@sabar_tokuyamaginza)掲載の内容は月刊タウン情報トライアングル2024年3月号取材時のものです。最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。当サイトは、山口県全域をカバーするタウン誌「トライアングル」スタッフが運営しています。