冬の風物詩【カニ面&香箱蟹&加能蟹】2024年11月1日~期間限定で提供いたします。冬の風物詩【カニ面&香箱蟹&加能蟹】2024年11月1日~期間限定で提供いたします。それぞれ旬の時期が異なる冬の味覚を、ぜひお楽しみください。事前注文をご希望の方は、WEB予約の備考欄に希望する個数をご記入ください。「加能ガニ」は、ご来店日の5日前までにお電話にてご予約ください。海の状況によっては入荷出来ない場合や、価格が大幅に変動することがございます。3,500円(税込)金沢名物「金沢おでん」の出汁で炊いた雌ズワイガニ。この時期しか食べられませんが、「金沢おでん」の一番の花と言われるほど人気の具材です。3,500円(税込)香箱蟹は、北陸地方で獲れる雌のズワイガニ。11月~12月の限られた間しか出回らない貴重な蟹です。一般的な雄ズワイガニと比べて、小ぶりな身には茶色の外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子(うちこ)を持つ。石川県内で水揚げされるブランド蟹。一般的なずわい蟹に比べ、身が詰まっており、甘みと旨みが凝縮されております。甲羅の中のミソが絶品で、独特の風味と濃厚な味わいが特徴的です。当店では、刺身やしゃぶしゃぶでお楽しみ頂けます。ご家族やご友人と共に、金沢の冬の味覚をお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。methodsお取り扱い可能な決済方法について現在、キャッシュレス決済はカード決済のみ対応しています。他の決済手段には順次対応予定です。ご来店前にお支払い方法のご確認をお願い致します。以下の決済手段に順次対応予定です。以下の決済手段に順次対応予定です。Payご請求書払い(銀行振込)会社の宴会をはじめ、団体のお客様のご宴会に際しては、請求書によるお支払いも承っております。請求書の送付先やお支払い期日など、詳細についてはご予約時にご相談ください。ご請求書でのお支払いをご希望の場合は、ご予約時にその旨をお伝えください。当日のご対応はお断りする場合がございますので、予めご了承ください。インボイスについて適格請求書(インボイス)対応の領収書発行に対応しています。サイトにて最新の登録情報をご確認頂けます。B1F金沢のすばらしさに魅了されたスタッフたちの「愛」と「想い」が詰まっている場所です。産地と酒蔵を巡り、五感で確かめて惚れ込んだ『うまい食材』と『うまい地酒』を仕入れております。「世界中に金沢ファンを増やす」という大きな夢を叶えるため、料理と酒、空間づくりとサプライズ、日々磨きをかけて参ります。銀河会館1F金沢の繁華街"片町"の一本裏通りに面した小さな和食屋。この通りが"裏片町"という新たなスポットになることを願い命名しました。金沢で"贅沢なご馳走"を食べられるカッコイイ大人が集まるお店。「世界中に金沢ファンを増やす」という大きな夢を叶えるため、料理と酒、空間づくりとサプライズ、日々磨きをかけて参ります。冬の風物詩【カニ面&香箱蟹&加能蟹】2024年11月1日~期間限定で提供いたします。電話ページTOPへ閉じる。