「蕎麦春秋vol.68」(24年冬号)築300年の古民家で手繰る二八そばたまきやの店舗は江戸時代からの古民家をリノベーションしたもの。歴史的建造物でそばと季節の野菜やジビエ等の地場食材を使った料理が楽しめる。「もり蕎麦・カツセット(カツのせ卵かけご飯)」(1,300円)は伊那谷の名物B級グルメ・ソースカツ丼を、刻んだたれカツを載せた卵かけご飯にアレンジしたもの。そばは喉越しに優れたコシの強い二八そばとなっている。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。