旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。>パリのパン屋さん■渡邉政子2008/04/25やっぱりパン好きのベーシックは、パリでパンを食べ歩き。パリのパン屋さん97年第一版なので、掲載されたお店は多少事情が変わっているのかもしれません。叶うことなら、私もこの本の情報を携えて、パリでパン三昧といきたいものだなあ。この本を隅から隅まで読んで眺めているだけでも、充分にバゲットの香りがふわっと漂ってくるような気分に浸れます。チーズのみはさんだカスクルートに、層の一枚一枚がくっきりと見えるクロワッサンに、素晴らしい気泡のできたバゲットの断面に、いちいちため息をつきながらページをめくり、カフェオレをすすります。一般人では知りえない、職人さんやオーナーさんへのインタビューでは、パンに対する愛情や気遣いにあふれていて、そんな話を聞いてからほおばるパンは絶対に美味しかろうと思います。パン図鑑も圧巻、欲を云えば大きさの比較がよく判らないという点かな。高級ホテルの支配人一家の食生活は、理想的過ぎる・・・。織り交ぜられる、渡邉さんのコラムも楽しいです。ビジネスクラスの食事は、やっぱり羨ましいの一言。普通に美味しいなんて、飛行機ではありがたい話だと思います。その航空会社の英国便(勿論!?エコノミー)に乗ったときには、殆ど食べられないと思ったので・・・。幸せな気持ちになれる、パンの1冊でした。これを書いてるときにも、なんだかカフェオレの気分で、ついつい中断して淹れてきてしまいましたよ。いえば、パン・オ・レザン、とっても好きで、こればかり買ってた頃もあったなー。最近食べてなかったので、26ページ目の画像で今すぐパン屋さんに走りたくなりました。ランキング諸々参加しております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...さつまいもブレッチェン堀井和子さんの本を眺めていると、また彼女のレシピで色々作りたくなってきました。ミアズブレッドのサンドイッチの作り方■森田三和パン料理は数あれど、やっぱり大好きなのはサンドウィッチ。...おいしいパンの本■旭屋出版パンの基礎を知るのに、とても役立つ1冊です。パンの総合的な知識を得られる、手元に置いておきたい一冊です。すてきな奥さん10月号。POST白ゴマチーズパン溶けるチーズと、ちょっとよい白ごまを混ぜ込んだパン。パリのパン屋さん■渡邉政子パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。