こんな暑い日は辛いものを食べていっぱい汗をかこう!ということで、四川料理のお店にやってきました。台北市内に何店舗かありますが、今回は復興南路と八徳路の交差点近くにある復興店にやってきました。KiKi餐廳(キキツァンティン)お店の外観はオシャレで四川料理のお店っぽくありません。店内も何だかオシャレカフェのような作りでした。英語も書いてあるので、わかりやすいです。辛さは「*」マークの量によって変わるようです。辛さ***四川料理の有名な一品です。名前は蒼い蝿の頭と、変な感じですが、ニラ(茎の部分)、挽肉、唐辛子、ニンニク、豆豉やそのた香辛料と炒めたものです。一口食べて、辛ウマッ!物凄く白飯が欲しくなりました。辛さ**見た目は普通なんですが、結構辛いです。胡椒の辛さではなく、辣油の辛さです。味わいが深く美味しく頂けました。辛さの中のオアシス!練乳つけて美味しいです!すぐに食べきってしまいました・・・。辛さ***辛いだけの麻婆豆腐でした。求めていたものとは違ったので、ちょっとがっかりです。オンTHEライスで食べてみました。普通に美味しかったです。辛さ***見た目、すごいインパクトです。大きめの唐辛子と一緒に鶏を揚げ、パウダー状の辛を眩した感じです。肉汁が飛び出す唐揚げで、味は本当に美味しかったです。ビール好きの人はおつまみに最高でしょう。コレが意外に意外、見た目ほどにの激辛ではありませんでした。それなりに辛いですけどね・・・さて、料理は出揃いました。テーブルの上はこんな感じです。箸が進んでません・・・・。唐辛子だけ、そっと別皿に・・・そんなこんなで、辛さに完敗です。見ると、全部辛さマークが付いているものしか頼んでませんね。辛くない料理もあったので、ちょっとオーダーに失敗です。食べきれなかった分はお持ち帰りにして、後日頂きました。今回特に気に入ったのは蒼蝿頭ですね。これ、自分で作れそうな感じがします。淡水線中山駅近く、親光三越の裏手に日本人の舌に合う四川料理のお店があります。麻婆豆腐が美味しく、日本人好みの味と評判ですが、私はここのサイドメニューのひとつが大好きです。続きを読む淡水線中山駅近く、親光三越の裏手に日本人の舌に合う四川料理のお店があります。麻婆豆腐が美味しく、日本人好みの味と評判ですが、私はここのサイドメニューのひとつが大好きです。樺慶四川菜餐廰(ホワチンシーセンツァイツァンティン)様々なガイドブック等にも載っており、お客さんの半数が日本人というお店です。一階にもいくつか丸テーブルがありますが、地下にも個室がいくつかあります。写真付きの上日本語で書いてあるので、分かりやすいです。読めない字を解読して、何となく注文して、どんな料理が出て来るんだろう!?というハラハラ感はありません・・・。炒米粉(ジャオミーフェン)120元うん!干しえびのダシが効いてる普通の炒めビーフンでした。大きめの唐辛子は全然辛くなく、ちょっと物足りないかな?と思う程度でした。焦がし過ぎな感じではありましたが、あと引く味でもありました。私の好きなサイドメニューとはこのことです。練乳を追加で持って来て頂き・・・カリカリに揚がった部分に練乳を付けてガブ!!もう至福の瞬間です・・・。揚がった生地に少しジューシーな油がしみ込んでおり、そこにトロミがかった練乳と重なることで、甘さが一段と奥深くなり・・・。中も生地が細かく織り込んであるため、フワッフワ。色々なお店の揚げパンを食べましたが、何気にここのが一番好きです。来たら必ず頼んでしまう一品です。練乳につけず、料理のタレにつけても最高です。切り干し大根のオムレツです。これは四川料理ではないとは思いますが、ちょっと食べたくなったので・・・。味は全然良かったのですが、ちょっと切り干し大根の量が少なかったかなと思いました。今回は頼まなかったのですが、湯で豚にニンニクのソースがかかった蒜泥白肉にすれば良かったとちょっと後悔です。麻婆豆腐(マーボードウフ)220元(小辣)小辣から大辣まで選べます。大辣もかなり刺激的で美味しいのですが、料理自体の味を楽しむのであれば小辣が良いと思います。麻婆豆腐にはやっぱり白いご飯!オンTHEライスにして頂きます!見た目は辛そうですが、豆板醤の辛さと花山椒が程よく、小辣は調度の辛さで美味しかったです。ひき肉も味わい深く、美味しい麻婆豆腐って思う一品でした。日本語がまぁまぁ通じる、メニューも日本語、日本人が多いということで、海外という雰囲気はありませんが、安心して食事ができるお店です。料理は日本人の口にあうので、仕事の会食でも何度も利用しています。辛い料理が急に食べたくなる時があります。辛い中華料理といえば四川料理ですね。台北にも有名な四川料理がありますが、今夜は少しリーズナブルに。台北駅のM8番出口からすぐのところにある四川料理屋にやってきました。続きを読む辛い料理が急に食べたくなる時があります。辛い中華料理といえば四川料理ですね。台北にも有名な四川料理がありますが、今夜は少しリーズナブルに。台北駅のM8番出口からすぐのところにある四川料理屋にやってきました。小魏川菜餐廳(シャオウェイチュァンツァイツァンティン)ビルの3階にあります。エレベーターから降りると、いきなりこんな風景になります。日本語のメニューもありましたが、中国語のメニューに比べると品数が少なく値段も書いてありません。ここは頑張って中国語のメニューで!でも店員さん、片言の日本語は喋れるようです。干絲(ガンスー)硬い豆腐を細切りにし、ごま油で野菜とあえたものです。横浜中華街にある重慶飯店の前菜で食べたのが初めてでした。そのときからお気に入りなのですが、日本では珍しいため、台湾に来るまでずっと高級品だとずっと思っていました。麻婆豆腐(マーポードウフ)120元これでもか!というほどニンニクが入っていました。花山椒よりは、豆板醤の辛さが効いています。宮保鶏丁(ゴンバオジーティン)220元これは本当に美味しかったです。揚げた鶏肉と唐辛子、ピーナッツを甘味と酸味のあるソースで炒めてあるようです。辛そうに見えますが、唐辛子の辛味ではなく旨みだけが鶏肉に移っているため辛くありません。濃厚な味わいで大変気に入りましたっ!高麗心菜(ガオリーシンツァイ)140元キャベツの芯の部分近くのみを炒めたものです。やわらかく、甘味も多かったです。