予想してたより旨い赤いの浮いてて焦りました。極端に辛いの苦手な私でも大丈夫なくらい。つけだれのみだと少々酸味が気になったが昆布水により中和。した旨味で美味しいし、とろみ昆布水により徐々に味変。昆布水に味付けしてあるので昆布水ちょい塩でも旨いです。あと大量の野菜も受け止める度量のでかさ。12分茹ででピロもち食感で旨い。具材はスープ入りチャーシュー2。かなりの厚みがあるのに柔らかくジューシーでかなり好き旨い。角煮っぽい印象臭みなし。妻とシェアしても大満足な麺量と最後は昆布水割りでフィニッシュ◎ご馳走さまでした。塩もgoodもはや安定の旨さ。魚介出汁の効いた旨いスープ。こちらもスープとの絡み抜群で旨い。具材は豚チャーシュー、メンマ、ナルト、すりゴマ、板海苔。チャーシューも同じく好みドストライク。塩も突出した個性はないものの安定の旨さで満足な一杯でした。スープたっぷり醤油豚骨らぁめんが旨かったのでこちらも。ゲン骨、干し、節の旨味たっぷり。スープ温度が下がってくると干し椎茸風味が顔を出してきた。塩味がたちすぎている印象もなくはない。旨味たっぷりなのでもう少し穏やかでも十分旨いと思う。