今回は「よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス」「特選よつ葉牛乳」「よつ葉純生クリーム」を使います。ボウルに卵と特選よつ葉牛乳を入れ、混ぜる。よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスと、抹茶パウダーを加え、ダマがなくなるまで混ぜる。サラダ油を加え、全体が均一になるまで混ぜる。生地を常温で5分ほど休ませる。予熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引き、一度濡れ布巾の上に乗せ、少し冷ます。※ホットプレートの場合は、弱火(150度)で予熱し、温度が安定してから焼き始めてください。※目安として、1枚あたり大さじ一杯(約13g)の生地で直径6cm程度のパンケーキが焼けます。表面に大きな泡が出てきたら(1分半~2分)裏返し、さらに1分ほど焼く。焼きあがったパンケーキに、泡立てた生クリームやあんこ等のお好みのトッピングを加え、完成。日々の食事に特別な時間に健康づくりに防災備蓄に。