旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。>ミルクフランスパン22008/04/26先日、またミルクフランスパンを焼いてみました。160cc捏ねすぎないようにするのがポイント。判っちゃいるけど、ついつい捏ねちゃいますなー。分割は、6対4くらいに分けて、4の方を2分割したのかな。焼成は、210度で20分ほど。噛み切れるややふんわりしたミルキーなソフトフランスパンです。夫が昼食に持っていくときに、しっかりしたバゲットだと噛み切るのが大変なので柔らかいのがいいというリクエストがあったので、柔らかめです。そんな訳で、これももう少し焼いていこうっと。ランキング諸々参加しております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。枝豆のフーガス今夜は、月一回開催しているパン教室「パンと野菜のおいしい教室」。ココア風味のクルミグリッシーニおやつがないなーと思って、ささっと焼いてみました。太白ごま油でローフ太白ごま油を頂いたので、食パンを焼くときの油脂の代わりに使ってみました。くるみレーズンローフ久々にきままに焼いたパン。...バジルトマトの丸パン野菜というかバジルやトマトペーストを使ったパンです。...フランスパン風食パン食パンを焼こうと思って、ふと思い立って強力粉に薄力粉を一部混ぜてみました。POST白ゴマチーズパン溶けるチーズと、ちょっとよい白ごまを混ぜ込んだパン。ミルクフランスパン2パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。