2015年7月21日ご当地グルメ(東日本)田代は、愛知県瀬戸市にある、日本屈指の超人気うなぎ専門店。蒸さない直火焼きの、ぶりんぷりんうなぎが評判です。瀬戸市は、最年少記録を塗り替えまくる若き棋士、藤井聡太さんの出身地でもあるらしい。デカいのメインの食べ歩きですが、それとは別に、ご当地グルメ、モーニング、レベルの高い東海うなぎも食べ歩き目的でした。5泊6日大食い食べ歩き旅。群馬県~長野県(上田~大町~安曇野~松本~伊那)~岐阜県(関,各務原,可児1,2,山県,七宗,恵那他)~愛知(名古屋~瀬戸[ここ]他)こちらは、しげ吉(後日リンク)と並んで、憧れだったお店の一つ。何年も課題にしていましたが、念願が叶いようやく訪問できました。土用の丑の日に最適【大食い】デカ盛りでコスパの良いうなぎ関連まとめ7選+5食べる前から旨いのは分かってます。近所の人は名前だけ書いて、いったん家に帰ってる人も多いみたい。それにしても、古びた外観と食べログ評価のギャップに驚きました。開店前から、オープンにした店頭で、見事な業を披露し始めます☆こっそり見ていると「見るのも写真も堂々とどうぞ」とのお言葉。長い待ち時間も、この調理風景を眺めていると、全く飽きません。割きだけを仕入れ先で修行し、焼きは我流で覚えたのだそうです。元々の身の厚さもさる事ながら、串刺し時にたるみを作っています。引っ張る事なく、たわませ縮めるよう刺す事で、ここのウリでもある、ぷりっぷりの身の厚さを実現しているのでは?実際に食べて見ると、過去にいただいた鰻でダントツの厚みでした。話が前後してしまいましたが、20~30分した後、二巡目にボクらの順番がようやく回ってきます。注文は予めしておいた、うな丼の上(一尾半)☆3800円です。並は一尾で2700円だったか?(記憶があいまいでスミマセン)丼ではなく長焼きもありますが、メニューは潔くそれだけでした。して、熱々の、ぶ厚く美しいどんぶりが提供されました。席で待った10分は、気が狂いそうなくらいの待ち遠しさでしたよ。今までは大阪のうりずんを基準に、焼きの強い物を好みましたが、こちら田代さんのをいただいた事により、先入観がなくなりました。蒸さない直焼きではあるものの、決して焼きは強い方ではなくて、その代わりに、身のぷりぷりな弾力加減がハンパではありません。今までに、食べた事のないタイプ。寝て起きても、すぐに思い出すほどの絶品の感動レベルでした☆バカ舌の僕は、うなぎのタレにはあまり拘らないし分かりませんが。東海のうなぎレベルの高さに驚き、価値観も見直そうと思います。東海以西の蒸さないうなぎは、少々高くても払う価値があります。個人的にな好みですが、あらためてそう思ったのでした。東海の評判の良いうなぎを片っ端から食べ歩きたい。ブログや動画での取材依頼、PR依頼は積極的に承りますので、お気軽にお声がけ下さい。Twitter&インスタグラムのDMか、spicyspicynutmeg@gmail.comこちらへご連絡をお願いします。\チャンネル登録者1.2万人越え/ナツへたれYouTubeチャンネルはこちらお店、商品、ユーザー、食に関わる全ての方への架け橋になりたい人気ブログランキング\チャンネル登録者10万人越え/妻acoデカ盛りYouTubeチャンネルはこちら妻で大食いユーチューバーacoデカ盛り(登録10万400人)へのご依頼も承っています。デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ。