2022年10月10月のパンとお料理のクラス10月のパンとお料理のクラスは7品です。「かぼちゃのフラワーロール」シナモンブレッドの成形を応用してお花の形に可愛らしく仕上げました。差し入れやハロウィンパーティに華やかさをプラスしてくれるパンです。かぼちゃと紫芋の生地で、優しい甘さのかぼちゃあんを巻き込んでいます。(15センチ1台分)「かぼちゃと全粒粉の発酵スコーン」スコーンはベーキングパウダーでふくらませるものと、イーストでふくらませるものがあります。今回パンクラスなのでイーストを使ったスコーンをかぼちゃと全粒粉の生地で発酵させて作ります。本来は自家製酵母や天然酵母でゆっくり時間をかけて作るのですが、家庭でも作りやすいように今回は北海道の有機さくらんぼ酵母のとかちの酵母というドライイーストを使います。時間管理が簡単なので手間なく作れます。「かぼちゃの蒸し煮」すべての料理に通じる、簡単にかぼちゃを蒸す方法をお教えします。これを覚えると様々な料理に応用でき、かぼちゃ本来の甘さや美味しさを引き出すので余計な調味料もいらず、砂糖で煮ることもなく、そのままで最高に美味しいかぼちゃができます!一生使えるレシピです。秋のきのことかぼちゃを組み合わせ、米粉と豆乳で作ったグルテンフリーのホワイトソースをかけたグラタンを作ります。ベーコンや玉ねぎ、塩麹などを加えると美味しく仕上がります。甘酒、アーモンドミルク、トマトジュースで作った、混ぜるだけのノンアルコールドリンクです。ホロウィンパーティに映える簡単ドリンクです。作り置きできる便利なサラダがお酢やオイルであえたマリネです。紫キャベツの鮮やかな色あいが目を引くのでおもてなしに使えます。シャインマスカットはさっぱりとしていてお口直しの役目をしてくれます。食べる直前に合えると色がきれいに仕上がります。柿を使ったフルーツサラダです。オカヒジキがなければ白菜、キャベツ、春菊などなんでも代用できます。柿はビタミンCが多く、カリウム、食物繊維も豊富で美容に良く、ぜひとも秋に食べたいフルーツです。料理との相性もよく、マリネやサラダ、なますや白あえにもよく使われます。クリームチーズを加えシンプルに合えるだけですが、とても美味しいサラダに仕上がります。動画レッスン(試食付き)もあります!お申し込みはこちらからどうぞ。メール、お電話でもお申し込み受け付けております。↓https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContentそれでは10月もよろしくお願いします!お申し込みをお待ちしています。Post11月のお菓子クラス11月のお菓子クラスは2品です。「アップル...11月のパンとお料理のクラス11月のパンとお料理のレッスンは3品です。「りんごとクルミ、キャラメルのシュトーレン」「おつまみパイ」「手羽元の赤ワイ...10月のお菓子クラス10月のお菓子クラスは2品です。「かぼちゃとさつま...10月のパンとお料理のクラス10月のパンとお料理のレッスンは「ハロウィンパーティ2024」の4品です。「キノコのフォカッチャ」「カマンベールブリュ...そのほかのレッスンメニューをみるご予約・お問い合わせご入会のお申し込みはお電話・メールフォームより随時受付中です。03-6303-2923レッスン中は、留守番電話に切り替わる事がございます。折り返し先のお名前・お電話番号をお残しいただけるようお願いいたします。