大さじ1(6g)無塩バター100g砂糖90g卵2個みりん大さじ1アーモンドスライス5g作り方オーブンを170°Cで予熱しておく。バターは電子レンジに数秒かけて溶かす。ボールに溶かしたバター、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。バターが冷めたら卵とみりんを加え混ぜ合わせる。ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダー、「八丁味噌のパウダー」を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。パウンド型の底と側面にクッキングシートを敷き、そこへ生地を流し入れる。パウンド型の底を台に軽く叩きつけて空気を抜く。アーモンドスライスを生地の上に散らし、180°Cで30~40分焼き上げたらできあがり。