乾燥とは一味違った味わい。乾燥キクラゲはコリコリとした食感ですが、生のキクラゲはぷりぷりとした食感が味わえます。食物繊維やビタミンD、鉄や亜鉛などのミネラルをたくさん含んでいますが、カロリーはとても低いヘルシーな食材です。他のキノコと違って特徴的な味はないので、炒め物やスープ、サラダなど様々な料理にお使いいただけます。乾燥キクラゲは1時間ほど水につけてからご使用ください。生キクラゲよりも食感が強くなります。冬~春(2月~6月)美味しい食べ方ぷりぷり!キクラゲのお刺身。熱湯で30秒ほど茹でて、お醤油をつけてお召し上がりください。薬味は生姜やからしがおススメです。サラダに入れる際も必ず茹でてからご使用ください。通信販売と取扱い店舗のご案内です。卸のご案内ご用途に応じて卸売がご利用可能です。会社概要お問い合わせ。