いうわけで余計にぬたを作る機会が減る。あれはまさしく家庭の、おふくろの味なのだ。母は料理に関しては非常にマメで、休日には1日中キッチンに立っているような人だ。娘を大雑把に育て上げただけあって、そのレシピは実に大らか。母が作るクッキーは、ワタシにとって間違いなくおふくろの味だ。柔らかめの生地に、ドライフルーツやスライスアーモンドがたっぷり混ぜられている。丁寧に成形なんてしない。クッキングシートにスプーンで生地を落としていくだけなので、とても荒々しい見た目だった。まるたやのあげ潮の歯触りがもう少しソフトになったら母のクッキーによく似ている。いう素朴な、昭和のお菓子。ワタシはこの母のクッキーがとても好きで、図書館で借りた本を読みながら何枚も食べるのが至福だった。素人のお菓子だから仕上がりにムラがある。端っこがカリカリになるほどしっかり焼かれたものもあれば、クッキー生地よりレーズンの方が多いんじゃないかってものもある。いうのも含めて、好きだった。自分でもお菓子作りをするようになって母にあのクッキーのレシピを訊ねると、「目分量」と一言返ってきた。何回も作っているんだもの。いちいち計らないわよ。適当に混ぜて捏ねて、それっぽくなったらドライフルーツを混ぜて焼く。大概の料理はワタシも適当に作ってしまうが、お菓子だけは別だ。分量が違っただけで固かったり膨らまなかったりして失敗する。いうブレも家庭料理の味のひとつだろうけど、自分で作った失敗作は不味いだけ。いうわけで「お菓子はプロが作ったモノを買う」と割り切って、今は製菓道具を持っていない。近所にデパ地下も美味しいケーキ屋もあるので不自由はしていない。母のあのクッキーをときどき無性に食べたくなる。母は健在で、毎日元気に自炊もしているし家庭菜園もやっている。あのクッキー作ってよ~と童心に帰っておねだりしてみたら「えー、もうずっと作ってないから無理」だそうな。(新しいウィンドウで開きます)投稿者:りんむじんづ20代で購入したマンションは、無事にローンを完済したかと思ったら売り払い、30代でまたまたマンションを買いました。好物はマンションの間取り図。旅とグルメにも目がありません。ブリティッシュショートヘアの男子(ブリ男)との同居を始め、ますます極楽な生活を送っています。09:10ひまわりサマ竹輪カレー仲間がいた!友人知人に話しても笑われるだけだったので「美味しいのになあ...」と淋しかったのです。自家製クッキーはスプーンでボトッがデフォなんですかねえ。とイライラした覚えがあります笑ピーナッツ入り、美味しそうです。久しぶりにスプーンボト方式で焼きたくなりましたが、冷ましている間にブリ男をどうするかが悩ましいところです。09:28まだむサマ竹輪とカレー馴染みますよ!カレーうどんに転用するならぜひやってみてください。カレードリアにリメイクするには合わないですが笑にゃんこに情熱吸い取られるの、わかります〜。キッチンに突撃してくるから料理はホント後回しになりますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。乱視用コンタクトレンズは選択肢が少なくて困る。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。