この解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。今週はちょっと疲れたのか体調がすぐれない日が多かったので簡単なものが多かったです。m3q.jp2107ブックマーク家庭料理はごちそうでなくていい。任天堂の岩田社長が遊びに来たので、みんなでご飯を食べながら話を聞いたのだ。www.hotpepper.jp関連ブログ右手にはワインを、左手にはビールを。料理をちょっと美味しくするコツ~生姜焼き編~皆さんは、生姜焼きは好きだろうか。生姜焼きと言えばもはや日本のソウルフードと言っても過言ではないほど、全国の家庭で出されている料理なのではないかと思うのだが、この生姜焼き。この家庭料理がよりおいしくなったら日々楽しいのではないかと思い、私はとある料理人に教えを乞うた......。いうことで、今回はこの美味しい生姜焼きの作り方についてシェアしようと思う。私の1日の食事は大体こんな感じ。朝食:バターコーヒーのみ、昼食:野菜または果物とタンパク質、夕食:1日のうちで一番しっかり食べる。反応性低血糖を起こすので、日中の糖質摂取はなるべく避けて炭水化物は夕方以降に食べるようにしているということもあり、複数のおかずとともに食事をするのは夕食のことが多いです。これまで特に脈絡もなく作った食事をポストしてきましたが、記録という意味でも一週間まとめようかなと思います。基本的には日曜日から土曜日までですが、今回のみ変則的に土曜日から土曜日になっています。デザインは、ユネスコの無形文化遺産としても登録されているメキシコの祭礼行事「ディア・デ・ムエルトス(死者の日)」のイメージだそうです。今回は、ひき肉とアボカドをミニトマトを使いました。こちらのスパイスをひき肉に合わせるだけです。ご覧の通りひき肉を炒めて、スパイスを入れてさらに炒めます。アボカドとトマトを用意して挟むだけです。手軽で美味しかったです。皆さんもぜひ試してみてください。あさイチで見た「リンゴ鶏ごぼうめし」を作りました。あさイチのレシピより大きめにカットしたリンゴを入れて、炊き込みご飯にしています。コメを年間予約したことと、あわせてお伝えします。炊き込みご飯と同じように作りましたが、あさイチのレシピは、リンゴとニンニクのすりおろしも入れます。私は夫が「リンゴの炊き込みご飯なんて、甘くてイヤだ」と言いそうなので、あえて大き目にカットしたのです。結局、ご飯は雰囲気で食べるものなのだ家庭内のゴタゴタ(メインは息子の強迫神経症問題とリフォームトラブル😱)で、すっかり憔悴しきっていたいもよですが、昨日までの経験から子育てについて1つ悟ったことがありました。それは、「家庭内を平和な雰囲気に保つのが最優先」ということ。これまでは息子の過剰な手洗いなどが気になってしまって、やめるよう説得しようとしてみたり、石鹸の使用量を制限してみたりして、そのたびに息子の大抵抗を受け、ぎゃあぎゃあ言い争って、息子はさらに手洗いに固執する、という悪循環に陥ってました。人生いろいろありすぎるけど、とりあえず何か続けてみるこのところ、家庭内のごたごたでキャパオーバーのいもよです。ブログを続けるのはやっぱり無理かな...と思い始めた矢先だったけど(これで一体何回目?!)、思い直して、ハードルを思いっきり下げて続けることにしました。朝食は我ながら、持てる意志力をすべて使い切るくらい節制の効いた内容...サバは、ふるさと納税で取り寄せたノルウェー産の冷凍もの(無塩)を圧力鍋で柔らかくして味噌煮に。坊は食べるのがマイペースなので、食べるのに時間がかかるものはできるだけ出さないようにしてます💦オクラと長いもはトップバリュの冷凍。これ、結構重宝してます。韓国グルメをショボくアレンジしてみる今日この頃~ご飯日記をつけてみようと思い立って以来、食べ始める前に写真を撮ろうと思うのだけど、なかなか習慣になりません。昨日も、ほとんど食べてしまってから写真を撮ってないことに気づいたので、ダラダラ食べていた息子の分を撮らせてもらいました。韓国旅行が間近に迫り、いもよの中でも韓国グルメブームが再燃?ということで、キムチチゲとチョングクチャン(納豆汁)のミックス的なものを作りました。タンパク質は豚と厚揚げと仕上げに入れた納豆で。お昼は撮り忘れたけど、のり弁でした。お弁当箱にご飯を敷いて→のり→卵焼き&鮭&小松菜厚揚げ炒めのせ。我が家の大人は一日二食(夕食なし)なので、必然的に、朝はボリューミーになりがちです。思い付きで、朝から海鮮ってことも時々あります。最近、Audibleの無料体験を始めて、料理中にいろいろ聴いてます。現代人あるあるで、つかみから面白くないと最後まで聴き通せないいもよ。聴く本をとっかえひっかえ、聴き散らかしていました。デバイスに触るから、結果、料理が進まない。そんな時、最近表紙をよく見かけていた、『自分とか、ないから』を聴き始めました。著者は、30代で離婚&無職&引きこもりになった「こじらせ系」な元東大生。引きこもり中にハマった東洋哲学について、そのエッセンスを軽いタッチで面白く、分かりやすく書いたものです。11月は政府の補助がなくなって、電気とガスの料金が上がります。お米も高い......。世界には飢餓で苦しむ国々があるので、ご飯を食べることができて、感謝しています。毎日3食のおうちご飯。疲れた時は加工品やお惣菜を買うこともあるけれど、基本は手作り。夫に定年はあっても、主婦には定年どころか休日もない。ところで、11月はパックご飯やチョコレートがまた値上がりです。大豆からできるお醤油も高くなるそうです。おうちご飯も手抜きが続いた9月~10月。宜しければ見ていってくださいませ。