コラム「サバサンド」は、サバを野菜と一緒にパンではさみ、塩やレモンなどで味付けしたトルコ発のサンドイッチです。「ヨルタモリ」「クッキングパパ」「美味しんぼ」といった人気のテレビ番組・マンガ作品にも登場したサバサンド。いろいろなレシピを試して、食べ比べしてみましょう。上記のエントリーでは、人気番組「ヨルタモリ」でタレントのタモリさんが紹介した、タモリ流サバサンドを再現しています。材料はサバの一夜干し、食パン、レタス、マヨネーズとしょうゆで作ったソースのみ。タモリさんによれば、脂がのっているノルウェー産のサバがおすすめだそうです。ホットペッパーグルメタモリ流サバサンドを、タルタルソースやバルサミコ酢、フランスパンでアレンジしたレシピも。タルタルソースは、ピクルスやケッパーの瓶詰めとマヨネーズを混ぜて手作りしています。簡単おいしいみんなのレシピが320万品マンガ「クッキングパパ」第90巻・第873話に登場するシメサバサンドのレシピが、クックパッドで紹介されています。シメサバを大葉やわさびと合わせており、あっさりと食べられそうなサバサンドです。http://umanga.blog8.fc2.com/blog-entry-100.htmlマンガ「美味しんぼ」第47巻に登場するサバサンドは、シメサバにバターとホースラディッシュ(西洋わさび)を合わせたもの。ホースラディッシュはわさびでも代用できます。バターとシメサバが意外な組み合わせですね。白ワインや日本酒にも合うそうです。俺はただ、飯の話をしただけだよ。ブログ「俺はただ、飯の話をしただけだよ。」のid:trick-specさんは、オリジナルのサバサンドレシピを紹介しています。具材は焼きサバ、新タマネギ、パプリカの3種類。フランスパンを使い、レモンやマヨネーズ、マスタードなどで味付けします。料理ブログのレシピ満載!こちらのエントリーでは、著者が実際にトルコで食べたという、本場のサバサンドの再現レシピが紹介されています。塩ヨーグルトに一晩漬け込んだサバは、フライパンで蒸し焼きに。赤タマネギ、トマト、レタス、レモンスライスの色合いが鮮やかなサバサンドです。Drip」の新しいラインアップを発売します。スパイス活動』が、世界文化社から発売されました。