東海3県を中心に長年の実績。和洋菓子、ベーカリー、カフェ、テイクアウト用資材は愛起へお任せ下さい。内外の諸課題は枚挙にいとまがありません。これら外部要因の環境変化に対して個人の力は実に小さなものかもしれません。それでも自分の極々小さな半径の中では精いっぱい変化に対応して頑張って参りたいと思う昨今です。「これからは変化を楽しむ者が生き残る」という言葉を思い出しました。実際にそのような世の中になりつつあります。伴って自らも変化していかねばならないでしょう。直近のもっぱらの課題としては度重なる化成品を中心とした価格改定の要請と供給不足への対応があります。いうことでもあるのでしょう。切らさない在庫と可能な限りの価格上昇抑制を目指して仕入先様と粘り強く交渉を重ねております。ご理解いただきますようお願い申し上げます。暑さも本格的になって参りました。夏向きの新商品が出ております。詳細は弊社営業にお問い合わせください。暑気中りにはくれぐれもご用心いただきますよう付け加えさせていただきます。<カラフル映えスイーツを演出しませんか?><アレルゲン表記について>容器包装された加工食品では、含まれているアレルギー物質について食品表示法に則った表示をする必要があります。くるみは特定原材料に準ずる表示推奨の品目でしたが、「表示を義務化する方向である」と消費者庁から発表がありました。法律の改正・施行はこれからになります。年に推奨品目に追加されました。くるみは前述の通り表示義務対象になる予定です(施行日未定)。