春限定の苺パフェ登場。春限定の苺パフェ登場。StaffEvent春限定の苺パフェ登場。>旬の希少苺と、カカオ・チョコレートのさまざまな表情を楽しむ1杯3月からのパフェは、たっぷりの苺とこだわりのチョコレートパーツ、そしてカカオの果肉”カカオパルプ”を合わせた、明るく軽やかに春の訪れを楽しむ1杯です。苺は、香川県の「いちご家めい」から特別に仕入れている、国内で1%程しか作られていない貴重な苺“女峰”を使用。フルーティなチョコレートやカカオパルプなどを使った全12種のパーツが、苺の味わいに寄り添い、食べ進めるごとに苺とチョコレートのさまざまな表情が楽しめます。苺に寄り添い、互いの魅力をひきたてるオリジナルチョコレート・カカオを使った全12種のパーツ苺に寄り添う味わいのオリジナルチョコレートを用いることで、苺とチョコレートが絶妙なバランスで調和しお互いの良さを引き立ててます。上部はカカオ由来のフルーティさが楽しめるチョコレート「'Arhuaco」を使ったアイスや、チョコレートバタークリームをのせたサブレをトッピング。チョコレート苺クリームやクランブル、チョコレートレアチーズケーキなども用いてチョコレートの様々な味わいを甘酸っぱい苺と合わせてお楽しみいただけます。下部には、遊び心あるパルプを楽しんでいただける仕掛けも用意しています。カカオパルプをそのまま使っていますので、ぜひ付属のストローでパルプそのものの味わいをお楽しみください。食べ進めると、ホワイトチョコレートのブランマンジェや苺のソルベと合わさり、いちごミルクのような味わいをお楽しみいただけます。目の前でパティシエがパフェをつくっていく様子も楽しみながら、ぜひ今ならではのパフェをご堪能ください。職人達が切磋琢磨する、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で8年連続89賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。店舗情報カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。Articlesチョコレート好きのためのシュトーレンが登場。#Productsクリスマス限定のチョコレート尽くしのアフタヌーンティーを開催。サンマルクやシュトーレン、日本酒スパークリングなどのホリデーシーズンだけの特別メニュー。#Productsクリスマスシーズン限定コースが登場。Us新商品やイベント情報をお届けしています。LINEでは新商品の案内、LINEの友だち限定の企画も!LineInstagramFacebookRecruitとことんこだわり、本物を追求する。