ビストロのシェフが作りあげたのか。スープはブイヨンドレギュームってことは、アニマルオフなんだね。味は醤油ラーメン一種類。特製がSUPREME。ラーメンと土鍋ごはんの2本柱。REGULARといくらごはんをオーダーした。麺は細麺と太麺を選べるけど、お店のオススメは太麺なのでそれで。焼海苔、NIRAKOSHO。全て取り放題だと説明を受ける。多くのお客がごはんを頼んで、TKGしていた。お箸とレンゲはきれいにセットされている。落書き風の壁だったり、いろいろセンスを感ずる。どこぞの資本なんだろうか。※調べると株式会社ZOTという、クラフトビールの会社が運営していることが判明L字型カウンター9席。奥の厨房に1名?ラーメンは厨房で、ごはん類は手前で作製している。2番めで3分後、いくらごはんからやってきた。