無添加100%と50%「北米産クランベリー使用」ご購入はこちらHOMEビューティーライフ日常生活にクランベリーを取り入れて、あなたのビューティライフをもっともっと華やかに彩ってみませんか。ここでは、クランベリーを生活にとりいれるアイデアやとっておきのレシピを紹介していきます。キュートな赤い果実で、カラダの奥から"きれい"になりましょう。「クランベリージュースをそのまま飲むのはちょっとすっぱくて」というあなたに、おすすめのスィーツ。「すっぱい」と感じた酸味が、このレアチーズケーキでは絶妙な役割をはたしてくれます。レアチーズケーキにはレモンなどの酸味がかかせませんが、クランベリージュースを使うとレモンは必要ありません。ほどよい甘さに酸味が加わり、クランベリーのアントシアニンの色でとってもきれいな色になるんです。作り方もとてもかんたん。ミキサーにいれて冷やし固めるだけ。レアチーズケーキには、柑橘を添えます。今の時期はみかんの季節が終わり、雑柑橘といって本当にいろいろな種類の柑橘がでまわっていますが、今回使ったのは、「はるか」という柑橘。色が日向夏(ひゅうがなつ)によく似たレモン色で、見た目からは想像もできないほど、さわやかでジューシーな甘さ。香りも抜群で、皮をジャムなどにしてもおいしいですよ。レアチーズケーキのねっとりとした食感と、このさわやかさとしゃきっとした食感がベストマッチです。1枚<作り方>1.ゼラチンは、大1の水にふりいれ、ふやかしておく。2.すべての材料をミキサーにいれてかける。3.型にいれ冷やし固める。クラッカーをくだき、添える。柑橘は薄皮をむいて一緒に添える。<ワンポイントアドバイス>・クランベリージュースは、お好みで量を変えてみてください。色あいがかわっていくのが楽しいですよ。小学生の頃の理科の実験を思い出します。・甘さは、味見をしてお好みできび砂糖の量をかげんしてください。果物の料理教室「ベジキッチン」(福岡県)主宰。野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育アドバイザーとして、新聞、雑誌にコラム、レシピなどを執筆。第3回:ウキウキの夏を彩るクランベリードリンクpagetop|HOME|クランベリーワールド|クランベリーのチカラ|ビューティーライフ|クランベリー探訪記|サイトマップ|プライバシーポリシー|。