小中学校で「早寝・早起き・朝ごはん」の生活リズムの大切さについてお話しする食育講座を行う際に、皆さんから食事について様々なご質問、ご相談をたくさんいただいています。そこで、皆さんも同じ疑問やお悩みをもたれているかもしれませんので、よくある質問をご紹介し、お答えしたいと思います。児童よりからだが食べたものでできているって本当ですか?はい、本当です。いっても、からだのどこを見ても食べ物の形なんて見えませんよね。おにぎりを食べたからといって、血の中にお米のつぶが流れているわけでもありません。言うと、みなさんのからだは、食べたものにふくまれている栄養素(えいようそ)でできているのです。「消化・吸収(しょうか・きゅうしゅう)」という言葉を聞いたことがありますか?私たちは、元気なからだをたもつため、食べ物にふくまれる栄養素をからだの中にとりこまなければ(吸収しなければ)いけません。ところが、栄養素をとりこむための入り口はとても小さいので、大きな栄養素は、入り口に入れるように小さくしてあげるひつようがあるのです。この“大きな栄養素を小さくする”ことが「消化」です。栄養素は、消化されて小さくなって吸収され、はじめて私たちのからだを作るもとになったり、からだを動かすためのエネルギーになったりするのです。からだが食べたもの(にふくまれる栄養素)でできているからこそ、おうちのごはんや給食をしっかりと食べてほしいなと思います。児童より消化の良いものを食べた方が良いの?「消化の良い食べ物」と「消化の悪い食べ物」だったら、「消化の良い食べ物」の方がからだに良さそうなイメージがありませんか?「消化の良い食べ物」とは、言いかえると、「消化されやすい食べ物」ということです。噛まなくても良かったり、からだが頑張って食べ物を消化する液(消化酵素)を出さなくても良かったりするので、からだにやさしい食べ物だと言えます。“からだにやさしい”は、必ずしも“からだに良い”わけではありません。消化を悪くする成分である食物繊維も、おなかの調子をととのえるなど、からだにとって良いはたらきをしていますし、あぶらもエネルギーのもとや、からだをつくる材料としてひつような成分だからです。消化の良い食べ物はやわらかい食べ物が多いので、かむ力がつきにくいというマイナス面もあります。からだの調子が良いときには、きほんてきには「消化の良さ」を気にせずに、色々なしゅるいの食べ物をバランスよく食べるようにしましょう。かぜをひいたりして消化する力が弱っている時には、消化の良い食べ物をえらんで食べるようにしてくださいね。食育セミナー実施中!ダノン健康栄養財団では、子どもから大人まで、幅広い年齢層に正しい食生活、生活習慣の知識を身につけてもらえるよう、小・中学校などの教育現場で「食育出前授業」やスポーツチーム向けの「スポーツ栄養学講座」を行っています。講座のお問い合わせ、お申し込み受付はこちらの「ダノン健康栄養財団」ホームページよりご確認ください。