今日は「手羽先記念日」です。(いろんな記念日がありますね。)手羽先は鳥の一番動く羽の部位なので程よく油があり、とても味の良い部位です。煮物、揚げ物にもよく合います。なんて文章をネットで見ていたら、むしょうに手羽先が食べたくなってきました。この暑い時期ですから「手羽のさっぱりお酢煮」などいかがでしょう。自分は油は使わず(手羽からいっぱい油がでます。)、ニンニクをたっぷり入れます。お酢でやわらかくなり、コラーゲンもたっぷりです。フレインで手羽先を買って、今日の夕飯の一品にどうぞ。