今日は建築・不動産から離れて飲食にまつわる話です。今、売買部門でご紹介している『西麻布CO-HOUSE』にちなんで西麻布エリアから。(「笄」とは旧地名、麻布笄町が由来だそうです。)数日前から予約しないと入れないと非常に困る。当日すしを食べたい気分かどうかなんてわからないから。(高名なすし屋は結構疲れるし。この日も会社を出て移動中の電話で席を確保。ビールで喉を潤しながらお任せのおつまみ。単なる刺身などではなく、様々な季節の魚や野菜。これだけで十分なくらい満足できる。この日は、さんまの干物を焼いたもの。小腹が満たされたところで、そろそろすしを握ってもらう。ここの握りは小さく、シャリの温度が常温よりやや温かい。ねたも冷蔵室とかではなく、カウンターの上のかごに盛られている。そこから捌いて握ってくれるため、口に入れた時、その温かみがふわっと広がる。炭水化物を控えているにもかかわらずついパクパク食べてしまう。なんと言っても、〆に女将さんのお味噌汁。この日も大満足の脹れたお腹を抱えて、お気に入りのBarへ。時間がきたので、この続きは次回持ち越し。東京メトロ丸の内線「四ツ谷駅」1番出口(赤坂口)より徒歩5分CLOSE。