記事内のリンクはアフィリエイト広告を含みます。いつもスーパーにあるわけではないので売っているとつい買ってしまうのが大根の葉です。昔は大根の葉はスーパーでもらえたなんて話も聞いたことがありますが、今はどうなのでしょう。僕はもらったことはありません。今日は買ってきた大根の葉でピリ辛大根の葉炒めを作ってみました。小1ピリ辛大根の葉炒め工程1.大根の葉をあらみじんに切り、塩をふりかけて30分くらいおきます。2.ごま油をフライパンにしき水気を絞った大根の葉、ニンニク、刻んだ鷹の爪を入れて炒めます。3.大根に火が通ったら醤油、酒、砂糖で味付けします。4.少し煮詰めて汁気がなくなってきたら完成!ソライロノートピリ辛大根の葉炒めは、おかかやちりめんじゃこを入れるなどアレンジもいろいろ考えらるし、常備菜にも最適です^^このままお漬物のようにごはんと一緒に食べても美味しいのですが、僕はひきわり納豆と和えてごはんにかけて食べるのが大好きなんです。違うのですが、ネパール料理のダルバートによく入っている青菜炒めを思い出します。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。soraironote.ホームシェアメニューTOPへ。