ういろうは徳島がおいしい【阿波ういろ】名古屋や羊羹との違いは?2020-03-18ういろうは徳島がおいしい【阿波ういろ】名古屋や羊羹との違いは?レビュー-食べ物ういろうは名古屋が有名ですが、私のオススメは徳島県のういろうです。主人がういろうはおいしくないと言っていたのですが、それは徳島のういろうを食べたことがなかったからです。他にも、徳島のういろうを食べて、はじめてういろうをおいしいと思ったと言う人は多いです。私は両親の故郷が徳島県だったので、小さい時からよくういろうを食べていました。あずきが柔らかく、ちょうどいい甘さの何とも言えないおいしさです。してういろうは名古屋が有名なの?ようかんと似ているけど、どう違うの?そんな疑問と合わせて、徳島のういろう(阿波ういろ)を紹介します。日本最大ういろうの1つが阿波ういろと言われる、徳島のういろうです。徳島県のういろうがおいしいなんて知らなかったなー。阿波ういろを食べてもらった人には、よく言われます。おもな原料ですが、もち米や和三盆等を使っているものもあります。食感はモチモチしていて、小豆の甘さが程よく感じられます。あんこ好きにはたまりません。́~`)いくつかの店で阿波ういろは作られていますが、私がいつも食べてきたのはふくやのういろうです。内側が銀紙で包まれたういろうは、大きいまま箱の中に入っています。それを切っていただくのですが、いくらでも食べれるほど、とってもおいしいです。保存期間は、開封前は1週間、開封後は3日で、冷凍保存もできます。江戸幕府11代将軍の時代(寛政年間1789~1800年)に、サトウキビの栽培が阿波の国に伝わったことが誕生のきっかけ。そのサトウキビをもとに「阿波和三盆糖」が作られました。これをお祝いしようと、徳島藩主や領民一同が旧暦3月3日のお節句に食したとされるのが「阿波ういろ」だと言われています。名古屋の特産物だと言われてびっくりしました。ういろうの発祥は中国で、日本に最初に上陸したのは博多だったとも言われています。中には、小田原や三重県が発祥だとも言われていたりもします。本当のところはう~ん・・・。江戸時代の絵図や書物に「ういろう餅」があり、名古屋では1659年頃から作られたとされています。1964年の東海道新幹線開通により、社内販売されたことで人気となり、名古屋名物となったそうです。米粉と砂糖を主原料とした名古屋のういろうは、淡白な風味が特徴です。私の印象ですが、見た感じは、ようかんに近いです。喉越しもツルッとした滑らかさがあり、弾力がある食感ですよね。透明感のあるういろうもあったり、彩りがきれいなものもありますね。ういろうと羊羹(ようかん)の違いういろうはようかんの一種ですが、違いは何でしょう?ういろうとは米粉などの穀物を使った粉に砂糖や水を加えて練ったものを、せいろで蒸して固めた和菓子ようかんとはあずきの餡を型に流し込み、寒天で固めた和菓子のことどうやら、違いは原材料みたいですね。ようかんは、米粉は使わず、あずきの餡を使っています。固める方法の、寒天を使うか使わないかも違います。あずきを使うか使わないかも違いにある、とも言われていますが、徳島の阿波ういろはあずきも大事な原料のひとつです。食べ比べたら、食感で違いはわかりますが、ようかんはのどごしがよくツルッとしていますが、ういろうはモチモチとしています。阿波ういろのおすすめのお店はふくや私のいち押しのお菓子、阿波ういろの1番のおすすめはういろのふくやです。徳島に行くことがあったら、ぜひお土産に買ってみてください。宅配注文もされています。http://www.tcn.ne.jp/~uiro/地図2020年3月の情報です。おわりに徳島の阿波ういろが大好きな私が、ういろについて紹介しました。名古屋のういろうもおいしいですが、阿波ういろを食べたことがない人には、ぜひ食べて欲しい1品です。他の、あんこのお菓子とはまた違った食感に味わいです。いくらでも食べれる阿波ういろ。紹介しているうちにも、食べたくなってきました。小倉山荘リ・オ・ショコラのベイクドショコラサンド宮廷ロマン...2020-10-05オーマイの【ラザニエッテ】で家で簡単においしいラザニアが作れる!チーズが好きな人なら、多分ラザニアも好きでしょう。私も大好...2020-03-20大阪おすすめ!りくろーおじさんのとろ~りプリンの感想とお店の紹介りくろーおじさんの店のとろ~りプリンを紹介します。10:19子育ても一息ついた主婦です。経験してきたことから、暮らしに役立つヒントや住んでいる大阪の情報をお伝えします。3このブログについてプライバシーポリシースポンサーリンク引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。