ハイ(720円/100g)解説より----------カリブ海に浮かぶ「キューバ」。カリブ海特有のバランスのとれた上品さと芳醇な香りを感じる味に仕上げました。----------我が家では珍しい浅煎り。香ばしさと甘みがある。淡麗松本城ブレンドに似ているので、入っていると思われる。珈琲螺房(岐阜)実家からの帰り道、偶然見つけた自家焙煎のお店。お店で試飲した時は、期待薄だなぁ...と思ってました。若いマスターさんで、ちょっとつっけんどん。ハンドドリップじゃなくて、お湯と豆を一緒にセットするタイプのドリッパーで淹れてたし。入ってきたお客さんは地元のギャルっぽいし。家で淹れてみたら、豆が綺麗に膨らむ!!気持ちいい豆です。他のに比べて、お湯をよく吸うし、同じ湯量でも落ちるのに時間がかかる。酸味が少なく、ちょっと深めの煎りで我が家好みでした。期待薄だったから、写真何も撮ってないわ...(^^;なので、備忘録だけ。深煎り------------------------------------ちょっとだけ放牧系の香り。飲むとコクのある苦味がぐっと引き立つ。焦げっぽい!?ギリギリのラインです。口の中に余韻が残り、最後にほのかな酸味を感じる。冷めても酸味は控えめで苦味が残る。お店で試飲したよりぐっと深い。中煎り------------------------------------これぞブラジルって感じです。とんがって出てくるものが何もない。甘みと苦味、さっぱりしたコク。ブレンドに使いたくなるような豆です。coffea)淡麗松本城ブレンド(560円/100g)解説より----------美しく生きる松本に想いを馳せるブレンド。日本最古の天守閣を持つ国宝松本城をイメージしたブレンド。重厚さ(しっかりとしたコク)凛とした空気(クリアな苦味)の中にほんわりとしたあたたかみのある佇まい(甘い香り)を感じる味に仕上げました。----------第一印象は、香りは軽やか。一口飲むと苦味がグッと来て、そのままずっと余韻が残る。余韻の中に軽やかな甘みが少し現れる。