店名にもなってるように、ここの牛すじ煮込みを覚えたら他所にはいけないです。価格はなんと190円!そんな値段小鉢で出てくると思うじゃないですか?どんぶりですドリンクも300円以下なのでコスパ的に余裕のせんべろ。中央区役所の目の前と立地も良いので常連さん等でいつも混み合っています。場所とアクセス場所は福岡市中央区役所の目の前。地下鉄赤坂駅5番出口が近いです。ウエストの蕎麦店だった場所です。すじ一もウエストの新業態なので蕎麦や天ぷらは本格的です。壁際にカウンター席もあり、庶民的なお店。女性のお客さんも多いです。食券機が2台あります。お酒が安い分ソフトドリンクが高く感じますね(笑)食券はそのままカウンターの店員さんに渡し半券をもらいます。店主のこだわり牛すじ煮込みほろほろに煮込んだ大ぶりの牛すじと大根コンニャク豆腐ニンジンが入っています。いい出汁がでて甘辛醤油の濃いめの味付けにお酒が進み過ぎます。臭みや食べられない固い軟骨とか一切ありません丁寧な仕事の一品。これを税込み190円で出せるのは凄いです。下にサラダがあるんですが肉で見えません。とり天150円おでん1個50円は自分で取って現金払い。焼酎お湯割り280円は濃い目で陶器のジョッキたっぷりです。フィッシュアンドチップス250円。白身フライがホクホクでタルタルソースによく合います。唐揚げ4個で290円。揚げたての醤油にんにく味でボリュームあります。おわりにWESTのフランチャイズでしょうがオーナーのすじ煮込みと価格に対するこだわりが凄いです。大手バックだと仕入れもいいものを安く手に入れる事ができるので、ここが成功したらチェーン展開するかもですね。お昼はランチもやってます。お蕎麦と牛すじ丼やカツ丼や牛スジカレーなどのセットで600円。食券やセルフサービスですがタッチパネルもわかりやすく企業努力でコストカットされてますので天神近辺でせんべろできる店探されてる方には超オススメします!ここまで読んでくださりありがとうございました。_)m※掲載の内容は訪問時のものです。