手料理レシピ「台所のよっぱらい」を紹介するブログです。)★時々見ましょう味噌も焦げたりしますが少しぐらいなら大丈夫です3胡瓜一本とミョウガ2つは、薄く切って大葉十枚は千切り、焼けたアジと味噌をすり鉢に入れ、すり潰しながら出し汁400mlで溶いてゆき、胡瓜も入れてちょいと冷蔵庫で冷やします★出汁はお好きなようにやってください。ぼくは大原千鶴さんの水出しでやりました。インスタントでも構わないと思いますが温めてから冷やすのが一手間かな。30分経って冷えたら、冷たいご飯にかけミョウガと大葉を乗せそれで完成です★南の一口メモ暑い夏食欲が落ちている時にスルスル入ります。腹持ちもとても良いです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。