ライブドアブログアメリカでも食べ台湾!アメリカのサンディエゴ駐在に伴い、「食べ台湾」から「アメリカで食べ台湾」にブログ名を変更しました。サンディエゴの日常やアメリカの美味しいグルメをご紹介いたします。タウナギ専門店で台南名物の意麺とタウナギを頂く2014年05月27日タウナギって聞き慣れない名前ですよね。ウナギはちょっと違い、タウナギ科タウナギ目の淡水魚だそうで、日本ではあまり食されていないそうです。続きを読むタウナギって聞き慣れない名前ですよね。ウナギはちょっと違い、タウナギ科タウナギ目の淡水魚だそうで、日本ではあまり食されていないそうです。http://ja.wikipedia.org/wiki/タウナギ台湾の市場の魚屋さんコーナーを覗くとよく見かけるのですが、ドス黒い色をした10センチ程の細長いのがタウナギを捌いた後のものだそうで、ちょっと食欲がわかない見かけをしております。今回はそのタウナギを食べに来ました。以前のお店は、長春路を新生北路に向かった途中にあったのですが、移転後は吉林路と長春路の交差点を少し北に行った右側、好記担仔麺からすぐのところにあります。台南阿輝炒鱔魚(タイナンアーフイチャオシャンユー)赤い看板が目印です。移転したばかりで清潔感たっぷりな店舗です。好きな席に座ってオーダー表に書き込みます。その前に店舗の外に写真付き、日本語付きのメニューがあるので、取り敢えずここで食べたいものに目を付けておきましょう。乾炒鱔魚意麺(ガンチャオシャンユーイーミェン)180元タウナギの焼きそばって感じです。盛りの見た目は悪いですが、そこはご愛嬌。小さなウナギという感じで骨はなく、思ったよりも身がシッカリしていました。味は、繊細なウナギという感じで、全然臭みもなくとっても美味しいです。麺は意麺らしいフォソフォソっとした食感で私は大好きです。全体の味は日本でいうウスターソース的な味で、ガツガツいけました。鱔魚燴飯(シャンユーホイファン)130元こちらタウナギのあんかけご飯です。味付けは先程の意麺と同じですが、若干意麺に比べてタウナギの量が少ないかな・・・?炒青菜(チャオチンツァイ)80元オーダー表の右下の方に、炒青菜と書いてあり、横に高、空、A、地と書いてあります。高は高麗菜でキャベツ、空は空芯菜、AはレタスにもにたA菜、地は地瓜葉でサツマイモのツルの部分です。今回は、空芯菜を選びましたが、結構大量です。これだけでもお腹いっぱいになりそうなくらいでしたが、バランスの良い食事を心がけているので、食事にはやっぱり野菜がないとですね。食べ台湾でも何度かご紹介しているサバヒー、別名ミルクフィッシュのスープです。スープと言ってもメインはサバヒーの身でしょうか。ワサビ醤油で頂きましたが、癖のない脂が乗ったミルキーな身、美味しかったです。スープは生姜が効いたお湯って感じです。いうことで、タウナギのご紹介でした。最初はドジョウのように、癖のある味かなと思っておりましたが、すっきりとした味わいでとても美味しかったです。無性に小籠包が食べたくなる日がやってきました。台湾に住み始めてから月に1回くらい、この禁断症状がでます。今回は、最近日本にも出店した、マンゴーかき氷で有名なマンゴーチャチャの本店が対面にある、光復南路にある小籠包屋さんにやって来ました。続きを読む無性に小籠包が食べたくなる日がやってきました。台湾に住み始めてから月に1回くらい、この禁断症状がでます。今回は、最近日本にも出店した、マンゴーかき氷で有名なマンゴーチャチャの本店が対面にある、光復南路にある小籠包屋さんにやって来ました。北大行(ベイダーハン)赤い看板が目立ち、清潔感のある綺麗なお店です。好きなものに食べたい数量を記載。写真付きのメニューもありました。写真が掲載されているのがオススメってことでしょうかね。テーブル調味料はこんな感じです。この辣椒(ラージャオ)、アカンやつですね。肉絲蛋炒飯(ロースーダンチャオファン)110元お米パラパラで美味しいです。卵の甘さが全体的に染み渡っていて、ガッツリ食べたくなりました。自分で中々出せないこの味、やはり炒飯は外で食べるのが美味しいですね。小籠包(シャオロンバオ)140元10個140元なので、1個14元計算ですね。他店と比べても、結構大きいです。レンゲから少しはみ出るくらいのこの大きさ。箸で外を割ると、黄金スープが染み出してきました。スープの味は、ギュッと濃縮された肉の旨味成分の宝庫で、口に肉々しい味がひろがります。いうことで、あっさり系で食べたい方は、こんな感じで刻み生姜を入れると良いかもしれません。最近は生姜有りで小籠包を食べるほうが好きになりました。小籠包の濃い味と、生姜のあっさりとした味のミックスが癖になります。小籠包屋さんに行くと、結構な確率であるこのスープ。私の一番好きなスープと言っても過言ではないほど好きです。鶏の味がこれでもか!と凝縮されているにも関わらず、澄み渡った色のスープ。出汁が出きっていると思いきや、ジューシーで柔らかい鶏肉。こちらのお店のは特に私好みの味で、大好きな好きなコラーゲンが豊富な足の部分も入っていました。私も最初に出会った時は、うわ!!って思いましたが、慣れるとツルツルしていて美味しいんですよね。THEコラーゲンって感じなので、美容には良いと思っています。高麗菜(ガオリーツァイ)のキャベツ、空芯菜(コンシンツァイ)、菠菜(ボーツァイ)のほうれん草から選べたので、菠菜を頼んでみました。とっても美味しいです。蝦仁焼売(シャーレンシャオマイ)190元190元と小籠包に比べて少々お高めですが、かなり大きい焼売です。蝦が色鮮やかに蒸し上げられておりますが、若干エビの味が濃かったです。いうことで、味が濃くて大きめの小籠包のお店のご紹介でした。小籠包は自分で作るのが難しいですが、炒飯やこの鶏スープ、是非習得したいですね。台湾ビールが美味しいこの頃です。美味しい食事を頂きながらの台湾ビールは最高ですね!ちなみに私の場合は、飲みながら白飯も食べるタイプです。そんな選択は出来ないので、両方・・・。続きを読む台湾ビールが美味しいこの頃です。美味しい食事を頂きながらの台湾ビールは最高ですね!ちなみに私の場合は、飲みながら白飯も食べるタイプです。そんな選択は出来ないので、両方・・・。そんな感じで飲むと、相当お腹一杯になってしまいますが、そんな状態でも締めとして食べたくなる、そんな逸品をご紹介したいと思います。場所は夜中でも活気のある林森北路沿い、長春路の交差点を少し北に行った右側にあります。高家荘米苔目(ガオジャージョンミータイムー)こちら北側から撮った写真です。南側から来ると、少々わかり辛いかもしれません。半屋外の席や、小道の奥にも食べられるスペースがあります。「内用請排隊」、つまり「中で食べられる方はこちらにお並び下さい」と書かれているので、こちらに並びましょう。席に案内されたら好きなモノを口頭で注文しましょう。頼むものはもちろん、お店の名前にも入っているお目当てのもの。米で出来た麺というか、なんというか。米苔目とは溶き米粉とさつまいも粉を混ぜて、竹でできた「米苔」でこね、「米苔」の穴からところてんのように押し出した細長い麺を鍋の中で茹でたもの、だそうです。小さなお椀なので、量もちょうど良い感じです。食感はプルンプルンだけど、柔らかくモチっとした食感、若干透き通っているのが素敵です。一本一本が短く、割り箸でもつかみにくいので、レンゲを上手く使って頂きました。スープは、少しエビのダシ?が入っている感じのあっさりとした味で、これもまた飲んだ後に最高です。テーブル調味料はこんな感じでした。胡椒を入れるとグッと味が引き締まりますので、お好みでどうぞ。いうことで、飲んだ後に最適な米苔目、しかも飲み屋に近い立地のお店のご紹介でした。米苔目以外にも紅焼大腸や紅焼肉だとか、他にも沢山ありどれも美味しいです。私みたいに30元をお支払いして、米苔目だけを食べるのも全然ありなので、是非気軽に食べてみてください。食べ台湾は、主に「食」を通じて台湾の魅力をお伝えしたいという思いで書いております。食べ台湾を読んで「これ美味しそう!めっちゃ食べたいわん!よし、じゃあ今度の休みに台湾行こう!!」となって頂ければ本当に光栄です。続きを読む食べ台湾は、主に「食」を通じて台湾の魅力をお伝えしたいという思いで書いております。食べ台湾を読んで「これ美味しそう!めっちゃ食べたいわん!よし、じゃあ今度の休みに台湾行こう!!」となって頂ければ本当に光栄です。紹介しきれない魅力は勿論たくさんあります。そんな台湾の魅力を紹介する動画はいくつかありますが、最近台湾人の友人が教えてくれたのは本当に素晴らしく、鳥肌が立ったので是非ご紹介したいと思い記事にしてみました。Taiwan」という動画です。「行き台湾!」となること間違いなしでしょう。Taiwan(台灣心跳聲)ちなみにこちらは以前もご紹介した、台湾の観光局制作のプロモーション動画です。色々な人が台湾を旅するという、ショートフィルムです。islandちなみに本ブログには書かないちょっとした内容や日々の写真等、FacebookやTwitterでも流しているので、是非そちらもご参照下さいね。食べ台湾読者の方から美味しい情報を頂きました。以前ご紹介した美味しい鶏肉が食べられる「黒點鶏肉」、しかしメニューも看板もないということで少々ハードルが高いお店ではありましたが、情報によると近くに2号店が出来たとか。続きを読む食べ台湾読者の方から美味しい情報を頂きました。以前ご紹介した美味しい鶏肉が食べられる「黒點鶏肉」、しかしメニューも看板もないということで少々ハードルが高いお店ではありましたが、情報によると近くに2号店が出来たとか。した店舗で、メニューも看板もありましたよ!とのこと。いうことで行ってみました。場所は「黒點鶏肉」がある華亭街をもう少し北上し、南京西路近くまで行った辺り、綺麗なビルの1階に入っています。黒點鶏肉食堂(ヘイディェンジーロウシュータン)周りにお店が少ないので、少々わかりにくいのですが、こちらの黄色看板が目印です。中に入るとすぐにメニュー表が現れます。カウンターのおばちゃんに食べたいものを告げ、好きな席に座りましょう。鶏の油と醤油でしょうか、色のついた汁がかかっています。一応お値段は60元~ということになっています。部位や大きさによって違うのかもしれません。魯蛋(ルーダン)も一緒に注文しました。香菜もお皿の上に見えます。部位等注文時には言ってませんが、今回頂いたのは、もも肉の部分でした。ジューシーなお肉に、トロトロの皮。一緒に付いてきた中国醤油にそっとつけていただくと、もうご飯がススムススム!魯蛋もトロトロの黄身とほんのりと塩味が効いて、とっても美味しい!!ここでふと、大好きな香菜と魯蛋をオンTHEライスをしたら美味しいのではという考えが。いうことで、香菜煮玉子丼にしてみました。黄身がトロットロの煮玉子と、鼻から抜ける香りの良い香菜、そして鶏の油が染み渡った鶏油飯、美味しい!!美味しすぎてご飯マネージメントに失敗し、最後は鶏肉だけを食べることになってしまいました。ご飯おかわり!といきたいとこでしたが、今回は私の中の天使が勝ち、我慢しました。下水湯(シャーシュウェイタン)下水と書いてありますが、台湾ではモツのことを言い、鶏モツスープってことになります。鶏の肝や心臓、砂肝や腸など色々入っています。新鮮なモツなのか、臭みは一切なく、美味しい生姜の香りと共に頂きました。ちなみにテーブルにはこんな調味料とガラ入れが置いてあります。このガラいれ一杯に骨を入れるくらいお腹いっぱいに鶏肉を食べたいですね!いやー本当に美味しかったです。個人的には鶏肉が一番好きなお肉なので、物凄い幸せを感じました。私の趣味の一つは、異国の地のスーパーマーケットを回ることです。その国々によって売っているものが全然違うため、本当に面白く私はどこへ旅行へ行ったとして、必ずスーパーマーケットへは1日に1回は行きます。続きを読む私の趣味の一つは、異国の地のスーパーマーケットを回ることです。その国々によって売っているものが全然違うため、本当に面白く私はどこへ旅行へ行ったとして、必ずスーパーマーケットへは1日に1回は行きます。こちら台湾でも相変わらず何も用事がないのに、フラフラーっと入ることが多いです。いうことで、今回は24時間営業で何かと便利な西門方面にある家楽福(ジャーラーフー)、カルフールについて書きたいと思います。2017カルフール(家楽福)編」も是非ご参考下さい。場所は、西門の駅から中華路を南へ徒歩10分くらい、桂林路の交差点近くです。家楽福桂林店(ジャーラーフーグイリンディェン)カルフールはビルの2階と3階となっており、1階4階はレストラン等が入っています。2階にあがり、買い物をしましょう!と、その前に10元玉を用意し、カートを借ります。返す時に10元は戻ってきます。美容系のコーナーがあったりちょっと欲しくなった吸水タオル台所用品コーナーもありました。線香や金紙と呼ばれる、お祈りの時に燃やして使う紙も売っています。おもちゃコーナーです。レシピ本もたくさんおいてあります。黒人という名の歯磨き粉メンズようメンソレータムっていうのもありました2階は雑貨衣類等々がほとんどですね。3階に上がりましょう。自分じゃ買わないけど、貰って嬉しいアスパラガスジュース。何度も挑戦してるんですが、未だに慣れません。日本へのお土産で色んな人に飲ませてるんですが、誰も美味しさを僕に教えてくれません。スタミナドリンクこういうのは見た目が一番毒々しいのが効く気がします。高級スタミナドリンク冬虫夏草が入っているとか書いてあると、効きそうです。値段もまぁまぁそれなりにしますし。釈迦頭ケーキやマンゴーケーキが売ってますが、1箱100元少々。買って食べましたが、それなりの味でした。お菓子のバラ売りコーナーこの中で私のお気に入りはこれです。ピーナッツの粉末を固めた感じのもので、まわりに飴がコーティングしてある感じのものです。連続で4つくらい食べた時は流石に糖尿病になるかも・・・と思ったほど甘いです。ドライフルーツコーナーこれもやっぱり値段と味は比例しますね。日本語が間違っているお菓子。味はともかく、見た目重視のおみやげです。肉のようで肉ではない、大豆が原料のものです。五香粉の香りタップリなので、お好きな方はぜひ。おこしのようなお菓子これ私もかなり好きです。かさ張りますが、お土産に喜ばれます。辛いピーナッツ色々な種類を見かけますが、たまに辛さが半端ないものもあります。ビールのおつまみにピッタリですよね。葱クラッカーとか色々ありますが、これは甘いお菓子でした。甘いお菓子なのに葱というミスマッチが・・・・。ナッツなどが色々入ったスープ色々種類がありますが、結構美味しいです。港式というのと川式というのがありますが、私は川式(多分四川風)のほうが好きです。お茶各種ジャスミンティーを愛飲しています。チキンスープのもと李錦記ブランドは日本でも売ってますね。この粉末で炒飯や野菜炒めを作ると美味しいです。安い!そして美味しいです。日本の豆板醤よりも豆の味が濃くて大好きです。食べ台湾でもおなじみの「アカンやつ」です。最近家で頑張って食べてるんですが、一向に減る気配がありません。インスタントラーメン色々ありますよね。お勧めは満漢大餐シリーズです。黄金キムチ最初見た時は「これがキムチ?」的な感じで馬鹿にしてましたが、本気で美味しいです。瓶のよりも新鮮な冷蔵品の方が美味しいです。ちなみに、生鮮品は勿論売っており、お惣菜コーナーもバッチリあるので、おつまみに良いかもです。いうことで、以上カルフールでした。広いのでじっくり見ると結構時間があっという間に過ぎてしまいます。台湾から何でも日本へ持ち込み出来るとは限りませんので、自己責任でお願い致します。不安な方は下記から調べるか、問い合わせるようお願いいたします。AiwanAiwan@🇺🇸@TabetAiwanアメリカ編となる「アメリカでも食べ台湾!」が始まりました!日々のお食事写真はinstagramに掲載しているので、ぜひそちらもフォローくださいね。ライブドアブログこのページのトップヘ。