知らぬ間に食べている知らぬ間に食べているいつの間にか口にしている危険な食品の情報。安全、安心な食品を摂りたい人にはおすすめのメーカーや食品も紹介しています。安心ですので紹介します。有機大豆で作られています。脱脂加工大豆は使われていません。丸大豆のみで、しかも有機栽培されたものです。天日塩を使用しています。アルコールは添加されていないので安心です。量は少ないかもしれませんが、しょうゆの安全性はしっかり意識したほうがいいでしょう。純粋しょうゆの決定版この製品には、脱脂加工大豆は使われていません。丸大豆のみで、しかも有機栽培されたものです。天日塩を使っているといいます。アルコールは添加されていないので安心です。自然な作り方に近いしょうゆです。原料の小麦は、通常栽培のものです。有機の野菜や穀物は、次の条件を満たすことが必須です。堆肥などによる土づくりを行ない、種まきや植え付けをする以前の2年間以上(多年生作物の場合は3年間以上)、そして栽培期間中に原則として化学肥料と農薬を使用しない。遺伝子組み換え作物の種子や苗は使用しない。ちなみに、キッコーマン食品の「キッコーマン特選有機しょうゆ」は大豆も小麦も有機栽培のものです。有機丸大豆の吟選しょうゆ有機栽培で育った丸大豆を原料に、ヤマサの伝統の技でじっくりとつくり上げました。丸大豆に含まれる油脂分が、やさしいまろやかさを生み出します。有機栽培の丸大豆は、遺伝子組換え大豆ではありません。コクと深みの天日塩しょうゆの原料は、シンプルで大豆と小麦と塩。その塩を昔ながらの天日塩を使ってつくり上げました。天日塩は、海水を自然乾燥で、濃縮・結晶化させた塩で奥深いコクがあります。この天日塩がしょうゆの味をさらに深みのあるものにします。この栽培方法からできた農作物が「有機農作物」で、その「有機農作物」でつくられた食品が「有機食品」です。「有機食品」には検査認証制度があり、「有機食品」のJAS規格は、厳しい生産基準が定められています。○有機農作物は、種まき又は植え付け前2年以上(多年生の植物から収穫される農作物は収穫物の3年以上)、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培し、栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用してはならない。遺伝子組換え技術は使用しない。○有機加工食品は、化学的に合成された食品添加物や薬剤の使用を避けることを基本とし、原材料は、水と食塩を除いて、95%以上が有機食品であり、遺伝子組換え技術を使用しない。「有機食品」のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができるのです。有機JASマークは厳しい生産基準をクリアして生産された、有機(オーガニック)食品の証です。