BLU(イルブル)|パスタとサラダの専門店でお腹も心もほっこりと2019年3月14日ホシママpost営業時間や定休日等は取材時点のものです。内容は変更となる場合もあるので、来店時は事前にSNSや店舗にご確認ください。BLU)」さんに行ってきました!「素材の個性を大切にしたい」ということで、素材の魅力や個性を最大限に引き出した料理を味わうことができます。BLU)」さんの基本情報や魅力を紹介していますので、是非参考にしてみてください。BULさんでは「おいしさとは何だろう?」と考えたとき、「素材の個性に触れること」という答えに辿り着いたそうです。「その食材しか持たない個性、魅力を感じた時こそ特別な美味しさを感じることができるということ」で、山形県産の野菜を中心に厳選した素材を使用しているとのことでした。身近な食材の美味しさを知ることができる、そんな素材を活かした料理を味わうことができます(^-^)2きめ細かなサービスまず席に着いて感動したのがこちらです。テーブルに手書きのメッセージカードとお花が添えられていました。これは初めての経験(><)メニューや料理の特徴も一品一品丁寧に説明してくださり、接客のきめ細かさは今まで取材させていただいたお店の中ではトップレベルでした(^-^)お腹はもちろん、帰ってからもほっこりした気持ちで過ごすことができました。BLUさんはコース料理専門のお店となっています。ランチではカルパッチョやパスタなど、それぞれ2~4品程の中から選ぶことができます。いつもメニューに迷ってしまう私にはありがたい注文方法です。店内は青を白を基調とした落ち着いた大人の雰囲気があふれています。この日は丁度啓翁桜が飾られていて、時間がゆったり流れていました。お食事をいただくことができます。BLU(イルブル)のお店の外観や店内の様子お店の外観がこちらです。店内を入ると正面がキッチンやレジになっています。入り口入って左側、右側がそれぞれテーブル席になっています。こんな感じで斜めに座れる2名がけのテーブル席もあります。BLU(イルブル)のメニューランチ、ディナーのメニューの紹介です。何れもコースとなっています。1ランチランチセットのメニューがこちらです。この日はコースメニューはこんな感じでした。・柔らかな春キャベツのクリームソース・北海道産浅利のボンゴレビアンゴ別途ドルチェやドリンクも頼めます。230円/260円この時期はホワイトデーということで、こんな美味しそうな限定スイーツもありました(^0^)ランチにはお得なおすすめセット(2,760円)もあります。3,000円、4,000円、5,000円の3種のコースとなっています。5,000円コースの内容がこちらです。BLU(イルブル)のランチを堪能しました1季節野菜のスープとフォカッチャまず最初にさつまいものスープと自家製フォカッチャが運ばれてきました。スープはさつまいもの風味と甘みが絶品でした(^-^)フォカッチャも見た目以上にふわふわとやわらかく、スープにつけていただくと止まらなくなるおいしさでした。さんのスモークサーモン」をそれぞれいただきました。BLUさんでは食器や盛り付けにもこだわりをもっているそうで、カルパッチョやパスタはメニューごとにお皿が異なるんです。視覚から料理を楽しむことができるのもポイントです(^-^)真鯛も新鮮で思わずにやけてしまいます(≧0≦)春ということで酸味のきいたさくらのソースが添えられていたんですが、これがまた悔しいくらいに合うんです。野菜の新鮮な苦味も印象的でした。サーモンの方も特性ソースが効いていました。BLUさんの「素材の個性」という言葉が妙にしっくりきました。カルパッチョなので魚や野菜やソースが1つになったお皿ですが、それぞれの素材の味をしっかり感じることができました。(事前に説明を伺ったこともあるかもしれませんが(^^;))それでいてそれぞれの食材が潰し合わずに1つにまとまっているという不思議な感覚です。本当においしい...。なってくるともうパスタが楽しみでしょうがない!!!3パスタパスタは「北海道産浅利のボンゴレビアンゴ」と「モッツァレラチーズたっぷりのトマトソース」をいただきました。「北海道産浅利のボンゴレビアンゴ」から。これまた印象的な真っ赤なお皿にはこばれてきました。あさりとにんにくの香りが食欲をそそります(><)細めの麺をさっそくいただきます!もう至福のひとときですね(T^T)あさりの旨味とにんにくの風味が絶妙です。あさり自体にも濃い目の味がついているので麺と絡めていただくとまた違ったアクセントになります。こちらが「モッツァレラチーズたっぷりのトマトソース」。名前のとおりモッツァレラチーズが贅沢に入っていました。見るとパンと葉野菜がクリスマスツリーになっている!?トマトソースとチーズという最強タッグ。焼きたてのクリームチーズオムレツ」いただきました(^0^)スプーンを入れるともうふわっふわです!味や食感はとろっとろのチーズケーキといった感じです(≧0≦)オムレツという名前なので玉子をイメージしましたが、口に入れた瞬間濃厚なチーズの味と風味が広がりました。ともレギュラーにして欲しい(><)クッキーや柑橘系のフルーツも添えられているので、違ったアクセントも楽しめました。:1,480円~ディナー:3,000円~電話番号023-631-7808SNS1Instagram:こちらをクリック2Facebook:こちらをクリック3ブログ:こちらをクリック※現在は1及び2のみ更新とのことで、ブログは過去投稿参照用となります。〒990-2446山形市白山3丁目10−19所在地はこちらです。店舗は通りから少し奥に入ったところにあります。意識しないと通り過ぎてしまう場合もあるのでご注意ください。店舗前のスペースが駐車場となっていて、10台くらいは停められそうでした。6.子連れでも利用はできそうです子ども用のイスもあったので、子連れでの利用も大丈夫そうです。お店の雰囲気やコース料理であることを考えると、夫婦の記念日なんかに2人でまったり過ごすのが個人的にはおすすめです。BLU)」さんの基本情報やおすすめポイントを紹介しました。実は私も経験者で、結局は友人の口コミ等でお店を決めた経験が何度かあります。そこで、この...postやまぐらイベントカレンダーやまがたぐらし「山形の暮らしをより豊かに」をテーマに、県内の「子育て施設・イベント・グルメ情報・お得な制度」などの情報を発信中。・グルメ・イベント・お店探し・まとめ記事PR/広告やまがたぐらしでお店やイベントをPRしませんか?気軽にできる無料のものからがっつり有料のものまでプランを取り揃えています。PRプランのご案内はこちら山形でトップクラスのアクセスを誇る「やまがたぐらし」をぜひご活用ください!!!。