食べると頭が良くなると言われるが、確かに認知機能にプラスの影響のある可能性が、就学前の子どもを対象とする栄養介入試験のシステマティックレビューから示された。米国の研究者らが2000年以降に実施された無作為化比較試験を抽出して検討した結果である。ビタミン、ミネラル、水を含む、すべての栄養素を必要としている。発達中の人間の脳、つまり子どもの脳はこの点がより重要な可能性があり、乳幼児の認知発達は適切な栄養に依存すると考えられる。就学前の子どもを対象に行われた栄養介入研究のシステマティックレビューはこれまであまり行われていない。この論文の著者らは、システマティックレビューとメタアナリシスのガイドライン(PRISMA)に則して、以下の研究を行った。Libraryを用いて行われた。trial;RCT)。検索キーワードとして、栄養素、食事の多様性、子どもの発達、学校の成績などを設定。栄養介入試験(例えば、てんかん、フェニルケトン尿症、グルテン関連神経障害など)。1名の研究者が検索、ハンドサーチによる追加、および重複の削除、タイトルと抄録に基づくスクリーニングを実施。別の2名の研究者がそれぞれ独立して全文精査を行い、採否を検討。意見の不一致は4人目の研究者を含めた討議によって解決した。重複削除後の1万4,453報から最終的に12件のRCTが適格条件を満たす研究として採用された。抽出された12件のRCTの6件は先進国で実施され、他の6件は低中所得国で実施されていた。古いものは2004年に完了し、最も新しいものは2020年に完了していた。介入期間は2~10カ月だった。6件の研究はバイアスリスクが低く、他の6件のバイアスリスクは中程度と判定された。服用中の小児を含む研究も存在した。12件中5件は、サプリメントベースの栄養介入が行われていた。用いられていたサプリは、グアバ、DHA、鉄、ビタミンB群、およびヨウ素添加塩。3件の研究は、複数の微量栄養素(multiple-micronutrient;MMN)による介入が行われ、他の3件は食事として脂身の多い魚を摂取する食品ベースの栄養介入が行われていた。残り1件は、強化粉乳の摂取と認知刺激トレーニングとを組み合わせた介入を行っていた。速度と正確さ、運動能力などを、既報文献に基づく種々の指標で評価していた。介入した5件のRCTのうち、ビタミンB群、ヨウ素添加塩、グアバによる介入では、認知機能への有意な影響を報告していなかった。有意な結果を報告していた2件の研究のうち1件は鉄による介入であり、鉄欠乏性貧血の子どもでは、鉄の摂取によりパフォーマンスタスクの精度と識別速度が向上することが報告されていた。ベースラインで鉄レベルが基準値内にある子どもでは、有意な影響が認められていない。一つの研究はDHAサプリメントによる介入で、プラセボ群の間で認知機能スコアに有意差を認めなかったものの、全体的な解析で血中DHAレベルの高さと、聴解力や絵画語彙テストのスコアとが有意に相関していた。複数の微量栄養素(MMN)で介入した3件のRCTの1件は、生後36~79カ月の小児に、朝食時に8gのMMNを追加し11週間の介入で、認知機能指標のスコアが対照群より有意に上昇したことを報告している。別の研究では、MMNによる介入ではなく、通っている保育施設の質の高低が認知機能スコアと関連していたと報告していた。その研究では、子どもたちの遊び場、利用できる学習機会、環境の組織化などに基づいて、2名の心理学者が幼稚園の質を判定していた。残るもう一つのMMNによる研究は、有意な介入効果を報告していなかった。食品ベースの介入試験3件の食品ベースの介入試験は、いずれも脂肪の多い魚を含む食事による介入を行っていた。指標にわずかな改善がみられたという。対照群の牛肉ではスコアが変化なかった。その他の2件は、ニシンやサバで介入し、1件は認知機能の総合スコアには有意差がないものの、情報処理速度と細かい運動協調性で有意差が認められたと報告し、他の1件は有意差なしとしている。これらの試験での対照群では、牛肉や羊肉、鶏肉により介入されていた。まとめると、12件の研究のうち8件は、未就学児に対する栄養介入による認知機能に何らかの有意な正の影響を報告していた。サプリメントベースでは、鉄と複数の微量栄養素に有用性が認められ、食品ベースでは魚の摂取量の増加が有益な効果を示していた。著者は、「このレビューの結果は、就学前の数年間の適切な栄養素摂取の重要性、および認知機能の発達において十分な栄養が果たす重要な役割を強調している」と述べている。ダウンロードChapter3REDs関連情報トップアスリートの食事Chapter1藤本怜央選手の身体づくりChapter2トップアスリートの食事「朝食」Chapter3トップアスリートの食事「昼食」Chapter4トップアスリートの食事「夕食」Chapter5特製メニューのレシピ公開!Chapter6藤本怜央選手への応援メッセージChapter0このコーナーについてスポーツ栄養とはChapter1スポーツ栄養とはChapter2公認スポーツ栄養士とはChapter3さまざまなシーンでのスポーツ栄養Chapter4スポーツ栄養で日本を元気に!アンチドーピング情報Chapter0はじめよう!アンチ・ドーピング習慣Chapter1サプリメントの活用Chapter2アンチ・ドーピング活動の基礎知識Chapter3安全性の高い認証プログラムを通過した商品リストSNDJクラブ会員登録スポーツ栄養の情報を得たい方、関心のある方はどなたでも無料でご登録いただけます。けのスキルアップセミナーや交流会の開催、専門情報の共有、お仕事相談などを行います。コロナに負けないカラダをつくるためのノウハウをご紹介します。公認スポーツ栄養士の知識や経験から「元気になる」ためのアイディアをご紹介。日本スポーツ栄養協会が行った新型コロナに関するアンケート調査の結果報告です。新型コロナウイルスに関するニュース・トピックススポーツ栄養Webで配信した新型コロナウイルス感染症に関するニュース・トピックスです。国内外の新型コロナウイルス感染症に関するリンク集です。公式情報サイト「スポーツ栄養Web」は、スポーツ栄養に特化したウェブメディアです。reserved.このページのトップへ。