黒酢レストランから、オススメの3つのメニューをご紹介します!黒酢もろみ黒毛和牛のプレミアムステーキランチコース¥3,000(税込)↑ぐりーぶークーポンのご利用で¥2,300(税込)※前菜、サラダ、小鉢、スープ、コーヒー&デザート付き黒酢もろみは黒酢を造る際に水に溶けきれなかった、アミノ酸を豊富に含む沈殿物。γオリザノールや植物性セラミド等が多く踏まれます。そのもろみを食べて育った牛達は、健康的で食欲が増し、きめ細かな肉質の牛に育ちます。ステーキには「肉やわらか酵素糀」をまぶして揉み込み、凝縮した旨味と驚くほど柔らかな食感をお楽しみいただけます。桷志田の黒毛和牛のステーキはA4ランク相当の品質のお肉を提供しております。このお値段でこの品質が保てるのは1頭買いを行っているからなのです。ステーキに使用しない部位は煮込みやソースにして、農家さんが大切に育てた牛達を皆様へ提供を行っております。大自然の中、草食動物として牛本来の姿で育った牛達は、煮込むほどに味わい深い「赤身」肉が特徴です。その赤身肉を黒酢に漬けた玉葱と煮込み秘伝のスパイスで仕上げた「黒酢カレー」と、赤ワインで煮込んだビーフストロガノフの2種類のソースをたっぷりとご飯にかけて、夏野菜とご一緒にお召し上がりいただけます。~有機玉葱とあおさのソース~が楽しめるフルコースです。お肉もお魚も食べたいっという欲張りな気持ちにお答えします。