季節によって取り扱いがある物とない物。新商品チェックも欠かしません。野菜売り場のフルーツコーナーも必ずチェック。季節のフルーツを知っておくことで、ジャム作りのヒントにします。※単純に旬のフルーツがわかるのもいい。※↑季節とか日にちとか曜日とか考えずに生きてる人。※いちごが店頭に並んだら「あ、真冬到来・・」って気づく。スイーツコーナーでは、その時の流行りのスイーツがわかるのも面白い。考えると、スーパーってトータル面白い。輸入食材店KALDI・成城石井・北野エースなど、輸入食材が豊富なお店も、実はお菓子作りに使えるものがいっぱいあるんです。普通のスーパーに売っていない海外のジャムやチョコレート、珍しいスパイス、メイプルシロップなんかの、見たことないやつラインナップがすごい。※食べてみないことには味が全くわからんのやど。※そこはギャンブルでしかないねんけど。あと、海外のお菓子の勉強にもなる。※買って食べるのは勉強です。※↑何に対する「いいえ」なん。以上、スーパーを含むリアル店舗の良さは、配送を待たずしてすぐに買えるところと、思ってもみない材料に出会える事。ネットだとどうしても必要な材料だけしか見てなくて、「マジこんなんあったん!?」みたいな材料って探さないと見つけられないんですよね。リアル店舗だと、通りすがりに目について「こ、これは・・製菓材料にもってこいの材料ではないのかっ!」みたいな新たな出会いがあるのです。プロ用食材店の場合は、製菓材料としては売られていないけど、使いようによってはお菓子に使えて、さらにスーパーには売っていないような“ちょっと特殊な材料”みたいな物にも出会えるので、そこも楽しい。※業務用の永遠になくなりそうにない長さのラップとか。※高級クッキングシートとか。※↑使うタイミングを教えてください。※タピオカ粉とか使ってみたいけどそんないらんねん。入ってるから買えない。ビックリするぐらい簡単にお菓子が作れるHMのような材料が見つかったり、先日ご紹介したバイオレットや素焚糖みたいな、特に製菓材料として宣伝されてはないけど、実は製菓材料にもなるんだよ。みたいな材料も、実店舗なら見つかる。スーパーや業務系スーパーはその時の流行りのお菓子が前面に押し出されており、『お菓子(または食)の情報発信地』として、行って並んでる商品を見るだけでも勉強になります。以上を踏まえ、製菓材料をどこで買うかを迷ったら、まず大事なのは、どの材料がどこに売っていて、どれぐらいの値段なのかを把握しておく事。※最近は大型スーパーでもそこそこマイナーな材料も置いてたりするから普段から下調べはきっちりしておこう。そのためには、お菓子作りを意識したスーパー等の徘徊、オンラインショップの徘徊をおすすめします。※スーパーからクレームが入ればいい。※で、オンラインショップってどうやって徘徊するんですか。結果、主にネット型製菓材料店を軸にして、リアル店舗で下調べとお勉強。