新潟県ホームページページの先頭です。糸魚川市内の高校生が考案した野菜レシピのコンテスト入賞作品を紹介します。野菜嫌いでも食べれるように、見た目を可愛く華やかにしました!使った野菜ミニトマト、キュウリ、ブロッコリー、レタス詳しいレシピはこちら2.具だくさんの越の丸ナスピザ料理のPR、工夫した点ナスは、嫌いで食べられ子供が多いので地元の野菜を食べて好きになってもらうために考えました。子供が好きそうなソーセージ、コーンを使いました。使った野菜ナス、アスパラ、コーン詳しいレシピはこちら3.歯ごたえ半端ないって!料理のPR、工夫した点レンコンをスライサーで切って、歯ごたえを楽しめるようにしました。すりおろした生姜を入れて隠し味にしました。調味料を一切使わない美味しい芋ピザです。ポイントは熟れ熟れのトマトを使うことです。夏らしい野菜を代表する4つを畑からとってきて、超簡単でおいしい料理を作りました。料理のPR、工夫した点もし余ってもうどんなどを入れていろんな食べ方ができます。使った野菜エリンギ、シイタケ、マイタケ、ニンジン、サトイモ、ネギ詳しいレシピはこちら8.夏バテ防止!スタミナバッチリどんぶり料理のPR、工夫した点ひき肉でスタミナを補い、野菜でヘルシーさを出したところです。卵で全体をまろやかにし、コチュジャンでピリ辛になっているのでご飯が進みます。料理のPR、工夫した点オリーブオイルや無調整豆乳など使用して栄養面・健康に気をつけた。切るだけなので簡単にできる。短時間かつ簡単にできて良い料理だと思いました。使った野菜ダイコン、ニンジン、ナス、キュウリ、シイタケ、ピーマン詳しいレシピはこちら11.夏野菜グラタン料理のPR、工夫した点お皿の底に敷く鶏肉を照り焼きの味にしておくのがポイント。