3001円※税込みグレイスワインのフラグシップ的なワインです。グレイス甲州の原料となっているのは、勝沼町内の山路のブドウ。標高の高い場所で栽培された甲州は、平地のものと比べ収穫量が制限され、凝縮された味わいになります。圃場では、秋雨の影響を少なくするため、ひと房ごとに笠掛を行い、十分な成熟を待って収穫。丁寧に栽培収穫されたブドウは、ワイナリーにて冷やされ、優しく時間を掛けて圧搾されます。醸造工程のすべては、科学的な視点を重視しながらも、技巧に頼らず、品種の個性と、地区・区画を熟知した勝沼の土地の個性を表現することに努めています。グレイス甲州に触れて、日本ワインの美味しさをしていただければ幸いです。芽吹きも早い傾向で順調なスタートでした。6月の梅雨期も少雨で推移し、病害も無く、結実は良好でした。梅雨が16日程早く明けると、晴天が続き、7月下旬になり成熟期に入りました。下旬以降は好天候が続き、冷夏の遅れを取り戻しました。中でも特異的だったのは10月の気候でした。全国的に気温が高く、また昼夜の寒暖差にも恵まれ、熟期を待ち、納得のいく収穫を行うことが出来ました。<2021年ヴィンテージの味わい>輝きのある緑がかった淡いレモンイエローの色調。豊かな香り、フレッシュな洋ナシ、白桃、クローブ、ローズマリー、鉱物的なミネラルも感じます。なめらかで躍動感のある酸味が骨格を形成しています。口中には心地良い香りが広がり、アフターにほのかな旨味を感じます。繊細で清々しい香りと味わいが調和した白ワインです。酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。今後とも宜しくお願い致します。【コンテンツの無断転載を禁じます。