0gつくり方りんごは洗って皮ごとすりおろす。ヨーグルトに1とはちみつを混ぜ合わせ、小豆をのせる。ポイント・秋に旬を迎えるりんごは皮ごと使うことで食物繊維やポリフェノールをより多く摂れます。・小豆にもポリフェノールが多く含まれています。管理栄養士としてダイエット専門のサロンにて食事指導を行う。その際に具体的なメニュー提案や調理方法の伝承の必要性を感じ、3年間の料理経験を積む。その後特定保健指導を経て独立。「栄養士をもっと身近に!」をモットーとして、子供から大人まで一緒に食べられるおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中。