10坪、カウンター5席、小上がり3卓、子供をオンブしながら家内と二人で始めたのは昭和59年5月「大やす村」のスタートです。来られるお客様お一人お一人いい日・・・大安日であって欲しいという願いから大安・・・大やす、そして大やす村とネーミングしました。小さな店ではありましたがお客様が皿洗いの手伝い、後片付けの手伝い、そして接客の手伝い。多くのお客様が自分の店としてご利用され、大きくお店を成長させてくれたのです。そんなお客様のお陰様で平成元年5月、現在の地(登米市迫町佐沼)に我が城(店)を持つ事ができました。新築したばかりのお店の柱に常連のお客様にお名前を書いて頂きました。来られる度に柱に手を触れ、柱を撫でて「自分がこの店を建てたのだ」という自負心にご満足を頂いたことは今でも忘れることができません。「お店はお客様の為にある」社是の1丁目1番です。こんな想いで店づくりを始め、佐沼店はもう39年を迎えました。憩いの場、つどい場、そしてふるさとを感じる場としてお客様ともども歩んで参りました。料理は決して過飾せず素材を全面的に表現、そして「大やす村は、料理は旨いがお代は安い」をモットーに、親しみやすい接客と肩張らない料理を提供しております。昭和59年創業で、登米地方では最古参店となりました。登米地方の食材、三陸の魚介類を利用した料理、そして宮城県産の地酒、全国の銘酒をラインナップに揃え、常に地元を意識した「オラホの店」として評価いただき、成長できるよう努めて参りたいと思います。築館うたげ座、涌谷大やす村も同様の想いで営業しております。