無添加100%と50%「北米産クランベリー使用」ご購入はこちらHOMEビューティーライフ日常生活にクランベリーを取り入れて、あなたのビューティライフをもっともっと華やかに彩ってみませんか。ここでは、クランベリーを生活にとりいれるアイデアやとっておきのレシピを紹介していきます。キュートな赤い果実で、カラダの奥から"きれい"になりましょう。(通称・ハコベジ)オープンさせたゴトウタカコさん。マルカイコーポレーションの順造選スペシャルサイトでは、長年ビューティーライフを担当していただいております。そのゴトウタカコさんに、順造選ジュースの「クランベリー」「ブルーベリー」「林檎と生姜」と、各ジュースの原材料をお送りしてベーグルの試作品にトライしていただきました。生地に水分とジュースを加えてよく練り上げ、そこに原料を混ぜてみるなど、さまざまな工夫を試して頂きました。なかでも強烈なインパクトを与えたのが「林檎と生姜」でした。ジュースを飲むと生姜独特のピリピリ感が口の中に広がり、生姜ファンにはたまらないジュースとなっています。ゴトウさんもこの印象が強かったようで、ジュースの持つ風味を大切に仕上げて頂いたベーグルは、その風味がしっかりと残っていました。クランベリーやブルーベリーは原料のままだと、水分、酸味ともに多すぎるために、オーブンで焼いてセミドライにしてからベーグルの中にたっぷり入れて焼き上げてくれました。どれも、原料の風味、色合いなどが生きたものになっていますが、試作品にトライしてみて製品化するためにはハードルがたくさんあることにも気付かされました。そこで次回は、家庭で手軽に楽しめる順造選ジュースを活用したベーグルのレシピを紹介したいと思います。果物の料理教室「ベジキッチン」(福岡県)主宰。野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育アドバイザーとして、新聞、雑誌にコラム、レシピなどを執筆。第3回:ウキウキの夏を彩るクランベリードリンクpagetop|HOME|クランベリーワールド|クランベリーのチカラ|ビューティーライフ|クランベリー探訪記|サイトマップ|プライバシーポリシー|。