麺は細めストレートで、ドロドロ系のスープに良く絡みます。チャーシューは薄目ぷるぷるで、さっぱりしていて食べやすい印象です。大学生にはモノ足りないかもしれませんが、中年のおじさんには丁度良いです。麺はかためを注文しましたが、それでも若干柔らかい印象を受けました。かため好きの人はバリカタを注文することをお勧めします。中年男性的には1玉では足りないと思いますので、そんなときは替え玉です。麺にスープがよく絡みますので、これくらいはスープが減ります。食べてたとしてもです。スープの液量が押し上げられますので、混ぜ混ぜすれば問題ありません。予想外かもしれませんが、個人的には大好きです。平日はニンニクを入れるのは難しいですが、高菜ならなんぼ入れてもOKです。最後に、勝手に総合評価をいたします。これ自体は美味しいですし、高菜を入れて頂くのは予想外にお勧めです。人気メニューがありますので、こちらもお試し頂く価値ありです。岸辺駅から若干距離がありますのが、徒歩圏内です。標準的ですが、この味でこの値段なら満足です。店内は、清潔感はありますが、カウンター席のみで、子ども連れのご家族には厳しいと思います。この点は少し残念です。色々なラーメン屋さんがあります。こちらも併せてご覧ください。