出張巻寿司教室in神戸2016年2月3日。肌を刺すような空気ではありますが、先週までの寒さが和らぎ、青空が広がりました。我らが巻寿司大使も取材をたくさん受けました。敷地内に幼稚園があります。私たちスタッフが到着したときは、ちょうど園児たちが豆まきをしていました。玉子芯、カニカマ、キュウリ、おぼろ、シイタケ、カンピョウ。酢飯は、200グラムごとにラップでくるんで用意します。園児たちの食べやすい食材を中心に準備しました。講師は、巻寿司大使の山口ようこ先生。自宅で料理教室を開催したり、イベントの料理講師として活躍されています。参加した園児54名に「巻寿司を巻いたことがある人は?」と聞いてみると約半数の園児が巻いたことがあると答えました。思っていた以上に多いので驚きました。節分の日に巻寿司を食べる風習は、ほとんどの園児が知っていました。恵方巻発祥の地と言われる関西ですね♪でも、「節分は年に何回あるでしょう?」という質問には、みんなビックリした様子。「え!?節分は今日だけだよ。」という答えが多い中、節分の日は年に4回あること、「巻寿司の日」も年に4回あることをしっかりとお伝えしました。巻寿司の巻き方を伝授。先生が巻寿司を上手に巻くポイントを教えてくれましたよ。園児たちはみんな先生の話を真剣に聞いています。それぞれが好きな具材で巻寿司を巻きました。巻き方のポイントをおさえるだけで、こんなに上手に巻けるようになりました!お母さんと一緒に巻き巻き、楽しそうですね!巻寿司が完成したら、みんなで恵方を向いて丸かぶりに挑戦です!2016年の恵方は、南南東。(神戸市中央区)2016/2/8|コメントを残すコメント(必須)名前(必須)メール(必須/公開はされません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。スパム対策のため下記の入力をお願いします。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。