今日は、ピーマンの浅漬けのレシピをご紹介します。めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。ピーマンを種ごとひと口大に切って、調味料をもみ込むだけ、火を使わず手軽に作れる常備菜です。ピーマンの苦味がやわらぎ、とても食べやすい味付けに仕上がります。あと一品の副菜に、お弁当のおかずに、おつまみにもどうぞ。レシピについてピーマンを種ごとひと口大に切り、調味料をもみ込んで漬けて出来上がりです。大さじ2(30ml)作り方step1ピーマンは洗い、キッチンペーパーや乾いた清潔な布巾で、水気をよく拭き取ります。このレシピは、加熱する工程がありません。水気は雑菌繁殖の元となり、保存の大敵ですので、しっかりと拭き取っておきましょう。step2縦半分、または大きなピーマンなら縦4つに切り、種ごと3cm幅(指2本分程度の幅)に切ります。step3丈夫な袋に手順2のピーマンと合わせ調味料を入れ、調味料が全体に混ざるように、よくもみ込みます。袋の口は1/4ほど開けておき、空気が抜けるようにすると、もみやすいです。強くもむ必要はありませんが、袋をもんだり、底をほぐすようにたたいて、調味料がまんべんなく行き渡るようにしましょう。step4冷蔵庫で1時間以上ねかせます。充分に消毒した保存容器に移し替えて保存することをおすすめします。時間が経つほど青臭さが抜け、味がなじみます。袋を平らにして、空気を抜いてから密封して保存してもよいのですが、保存容器のほうが取り出しやすいのと、保存中、袋の口から調味液が漏れるという事故を防ぐことができます。作り置きのコツ・ポイント水気は雑菌繁殖の元となり、保存の大敵ですので、ピーマンを洗った後、水気はしっかりと拭き取っておきましょう。強くもむ必要はありませんが、袋をもんだり、底をほぐすようにたたいて、調味料がまんべんなく行き渡るようにしましょう。充分に消毒した保存容器に移し替えて保存することをおすすめします。保存容器のほうが取り出しやすいのと、保存中、袋の口から調味液が漏れるという事故を防ぐことができます。細切りにして作っても。麺類、丼飯のトッピングにも。お弁当に詰める際は、水気をよく切ってから詰めましょう。おすすめ食材、ツールファンであり、愛用品のめんつゆです。お風味たっぷりの濃厚つゆです。たまごがけごはんなど、とても手軽に、あらゆる和風料理がおいしく仕上がります。この1リットルサイズは、牛乳パックより少し太め+背が低めの容器です。米酢は、酸味が強すぎず、まろやかで、優しいのにコクがある味ですので、口当たりがやわらかく、酢が苦手な方でも食べやすいと思います。酢の物、ドレッシングや煮物などにも、たっぷり使っても尖った味にならず、とてもまろやかな仕上がりとなります。最近ごま油は、こちらのお品を使っています。