ガン予防のための習慣ガン予防のための習慣2人に1人がガンで亡くなる時代。発酵食品を摂って腸内環境を整える免疫力と整腸に関する情報です。免疫とは「疫(病気の意味)を免れる」という意味で、文字どおり体を病気から守るしくみです。免疫は風邪のようなウイルス性の感染症はもとより、ガンをはじめ多くの生活習慣病にも関わっていることがわかってきています。体の中では、日々、食物や紫外線、ストレス、ウイルスなどによって遺伝子が傷つき、ガン細胞ができています。ガンが発育せずにいるのはなぜでしょう。それは食物から得られる健康効果などのほか、自身の免疫細胞がガン細胞を監視してやっつけてしまって、ガン化を抑えているからです。免疫のしくみは誰にでも備わっているものですが、その能力には個人差があります。同じ人でも食生活やストレス、季節などに応じて免疫力が変化しやすいものです。免疫力が高ければ健康を維持しやすく、低ければ病気にかかりやすくなるのです。体の外側からやってくる「悪者」をはねかえし、体の内側からできてしまう「悪者」もやっつける力が免疫力です。免疫をつかさどる腸を快調にする免疫は、血液や血管、骨髄やリンパ節、腸といった全身の臓器が協力しあって成り立っています。そのなかでもっとも大きな割合を占めているのが腸なのです。腸には腸内細菌と呼ばれる膨大な数の菌がすんでいます。大きくふたつに分けると、ひとつは乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌、もうひとつはウェルシュ菌やブドウ球菌などの悪玉菌で、これらは天秤のように釣り合って存在しています。日和見菌(ひよりみきん)という菌も存在します。善玉菌は発ガン物質を無毒化したり、ガンの発生そのものを抑制するなどの作用をもっています。そのうえ、ウイルスなどの有害なものから体を守る免疫システムの能力を上げてくれる効果が非常に高いので、腸内の善玉菌の割合を増やすことが免疫力アップにつながります。善玉菌を増やす現代人の食生活では肉や脂肪の摂取が多く、偏食のある人は悪玉菌が増えやすい状態です。少ない食生活では、ますます善玉菌が少なくなりがちです。日々の排便でも善玉菌は排出されるので、悪玉菌の割合が増え、腸の老化が進んで免疫力も落ちやすくなります。便秘や下痢をくり返したり、おならが臭く感じるようになったら、悪玉菌が増えてきているシグナルです。とることがおすすめです。摂って、善玉菌をバックアップしてあげましょう。発ガン物質を体外に排泄する作用もあるので、ガン予防に、より効果的です。毎日しっかり食べてしっかり出して、善玉菌を増やして腸内環境を整えることが大切です。豊富な海藻類に関する情報です。お味噌汁に入れたり、佃煮にしたり、和えものにしたり、サラダに入れたりと、ご飯のお供にとても活躍してくれる海藻類。食用の海藻というと、昆布、ワカメ、もずく、ひじき、あおさ、テングサなど、いくつもの種類があります。種類以上あるといわれています。非常に多く含まれていて、便の水分量やカサを増やして腸の掃除をしてくれます。便秘解消に役立つほか、エネルギーが低いので肥満も予防します。そのうえ、体の免疫機能を支えたり、そのパワーを高めるための栄養成分が豊富です。いう水溶性食物繊維の一種の栄養成分です。海藻特有のあのネバネバした成分ですが、特に昆布には多く含まれていることがわかっています。細胞を活性化させて、風邪をはじめとするウイルスに対して免疫力を高める働きがあります。胃腸の調子を整えて、便をやわらかくし排便を促す働きがあります。血圧を下げて、血中コレステロールや血糖値の上昇を抑える効果もあるといわれています。発生を防ぐ昆布を例にあげると、海で育つ昆布は海中のミネラルを吸収し、人間にとって有害なものは吸収しない特徴があって、昆布のミネラルは、ほかの食品に含まれるミネラルと比べて体内への消化吸収率が高いのです。カルシウムやヨウ素といったミネラルが豊富に含まれます。セレンや亜鉛、ヨウ素などのミネラル類は、不足すると発ガンの可能性が高まる成分も多く、これらは一部のガンへの抑制効果があることが実験でわかってきました。海藻類に特有のカロテン類の一種であるフコキサンチンには、強力な抗酸化作用があり、ガンの発生を促すリスクから細胞を守る働きがあります。動物実験では腫瘍の増殖が抑えられたことが確認され、ガン細胞の増殖速度の低下や停止をさせる効果によってガンを予防することが期待されています。海藻といえばフコイダンですが、ガンを消滅へと導くフコイダンでも海藻類の強力な抗ガン作用について紹介されています。)が豊富に含まれていることはよく知られています。ビタミン類は、体の中で潤滑油のような働きをしています。免疫力を高める効果のほか、遺伝子や免疫細胞を傷つける活性酸素の害を抑える強力な抗酸化作用をもっています。これらはガンの発生を防ぐ働きとして活躍しているのです。一緒に含まれるカロテン類、ポリフェノール類などとともに、発ガン促進物質の効力を弱めてガンの発生を防ぐ作用があると動物実験で認められています。豊富に含む食品を多く食べることで、一部のガンにかかりにくくなることが知られています。コラーゲンの合成を促進し、体内での発ガン物質の生成を抑制する働きをもっています。コラーゲンには、細胞同士をがっちり固めてガンの侵入を防いだり、免疫力そのものを高める作用があります。活性酸素の害から体を守る効果があります。相乗効果でさらに強力な抗酸化作用を発揮するのです。摂取する必要はない」とされています。最近では野菜・果物類に含まれる抗酸化作用よりも、発ガン性物質を解毒する酵素を活性化する成分が多く含まれているので、ガンのリスクを下げるのではないかともいわれています。消化しにくい成分の総称です。腸の掃除役で、発ガン性物質など有害な物質を体外に排出したり、腸内の善玉菌を増やす効果などがあります。便通が良くなるため、便が腸内にとどまる時間が短くなり、腸内にある発ガン物質の濃度を薄めるとされています。多く摂って腸内をきれいにしておくことで、大腸ガンの発生を防ぎやすいのです。低い食品が多く、適切な体重を維持するためにも役立ちます。