麻布菊園」にお邪魔した。場所はJR都賀駅からバスで10分の郊外である。雨が降る平日の15時にもかかわらず8台分ある駐車場は常にいっぱいで、店内では販売員3名がフル稼働していた。菊園さんは、東京麻布十番で25年、千葉市若松町で30年の歴史を持つ老舗で、住宅地にあった旧店舗から、今年3月に移転して新店舗をオープンさせた。開店してから3ヶ月を過ぎても、連日300人以上のお客様が来店されていて、製造が追いつかず、お店を週休2日にせざるを得ないほどの繁盛ぶりである。売れ筋商品はわらび餅、次いで菊最中と伝統を守っている商品だ。看板商品の「菊園残月」は受注生産で、ただ今1ヶ月待ちの状態である。お店の奥にある工場では、6名のスタッフが所狭しと製造に追われていた。今では、ご子息が売れ筋商品の指揮を執り、宮島氏は旧店舗の工場で残月などの製造を行っている。奥様も和服姿に割烹着を着て、店と工場と電話と大忙しだったが、ご家族がとても生き生きとしていて、活気が伝わってきた。今年で70歳になる宮島氏に今後の抱負をうかがうと、息子に早くお店をバトンタッチすることよりも、体力の続く限りいつまでもお菓子を作っていきたいと、まだまだ現役を貫いていく姿勢を語ってくれた。宮島氏は今後の発展が楽しみである。[1]全菓連についてロゴマークについてイベント開催&レポート各地の菓子店探訪お菓子のレシピ。