手の届く範囲で確かな意思やこだわりを持って働く方をゲストに迎え、仕事作りのヒントをお伺いする「こ・あきないの学校」。kiln誕生までの秘話やお店のコンセプト、田代さんが普段大切にしていることなどを伺いました。田代さんのカフェの隣には、陶芸家である母のアトリエがあります。カフェではそこで作られた器を用い、料理を提供することを一つのコンセプトにしています。「生活の中に作家の想いが感じられる」「器を見て触る」と体験することを大切にしているのだそうです。kilnの開業当初は、母を慕ってアトリエを訪れるお客さんが隣のカフェに立ち寄るというケースが多かったのですが、現在はカフェの知名度があがったことで「カフェを通して陶芸を知る」という逆転現象が起きているそうです。kilnがお客様を虜にする一つ目のキーワードがここに隠されているように思いました。kilnを切り盛りしていますが、もともとカフェをする気がなかったそうです。田代さんがやりたかったのは、ゲストハウス。ゲストハウスの経営を勉強するために長野県にまで行って修行を積んでいました。予定していた古民家のあるスペースでは、ゲストハウスを営めないことを母から伝えらえ、計画を断念。カフェをすることになったのでした。この時は「嘘だろ」という心境だったそうです。田代さんはすぐに気持ちを切り替えました。カフェの経験はありませんでしたが、スコーンをメニューの看板にすると決めてからは、仙台中のスコーンを食べ歩いたり、寝ずにスコーンを作り続けたり、自分が納得する商品が作り出せるまで試行錯誤を繰り返したと語ります。小商いというと、好きなものを仕事にするというイメージが強いですが、このようなケースもあるのです。必要に迫られて始めた商いでも、真摯に、妥協せずに取り組むことが、いかに大切なことか教えられました。▲淡々と当時を振り返る田代さん田代さんの仕事ぶりに圧倒される開業前の、とりわけ28歳頃の田代さんの一年は激動でした。昼間は工務店、夕方から寿司屋で働き、やっと夜になって開業クラウドファンディングの準備や建物の内装も自らの手で行い。そこからスコーンの試作に取り掛かるのです。現在34歳となった田代さんは、「よくできたな」と過去を回想しておられましたが、本当に驚愕する仕事ぶりだったようです。やると決めてからの行動力や、それを形にするまでの覚悟がマイクを通して伝わってきました。参加者のアンケートを見ても、「本にできる」「映画の予告編のように引き付けられた」といった感想や、「とても勇気づけられた」「刺激になった」という感想が多数寄せられました。今回、参加された方には起業を考えている人も多く、田代さんに「頑張れ!」と背中を押してもらえたように思います。kilnのスコーンです。白磁の器は、もちろん、母の陶芸作品。スコーンを焼いて持ってくるだけでも大変なのに、「いえ、これが私たちのスタイルなので」と器まで持ってきてくださった田代さん。これが田代さんの魅力。tsumiki専用駐車場(無料)があります。満車の場合は、JR利府駅近くにある町営駐車場(有料)をご利用ください。topicstsumikiとは施設情報・アクセスaboutお問い合わせ。