知らぬ間に食べている知らぬ間に食べているいつの間にか口にしている危険な食品の情報。安全、安心な食品を摂りたい人にはおすすめのメーカーや食品も紹介しています。冷凍餃子に入っている具の正体は市販(冷凍)ギョーザの中には何が入っているのか。ある餃子店の元アルバイト店員に、こんな話を聞いたことがあります。「豚肉餃子を食べたお客さんから、「ヒゲのようなものが入っている」とクレームがありました。冷凍餃子を納めている業者に聞いたら、「それは豚皮の毛だ」と言うのえす。豚の皮を肉の代わりに使ったり、皮付き豚肉を皮も肉も一緒に挽き肉にして餃子の具にするのは、餃子業界では一般的に行なわれていることです。毛は抜かなければならないのえすが、その手問を省いているところもあるということです。具材が細かく切り刻まれていて、しかも皮に包まれて中身が見えない餃子は、何かと問題が多いのです。中国から輸入した「エビ蒸し餃子」に小石が多数混入していた事件(2002年)もあれば、腐った大根などを具にしていたことから、厚生労働省が韓国からの冷凍ギョーザの輸入を禁止した(2006六年)こともありました。元臨時従業員が会社をうらんでの犯行」と日本側に通告。事件が「解決」して一安心ではあるのですが、中国からの輸出時の検査の甘さなど、大きな問題はそのままです。冷凍餃子を買うなら原材料表示をよく見て、「脱脂大豆」と書かれていないものを選びます。中国製冷凍餃子の多くは、コスト削減で中身に大豆カスを目一杯入れています。豚肉の臭いがやけに強く(ラードで臭いを付けている)、ベトベトした食感があります。業務用炒飯も注意しなければいけません。薬漬けが多いということです。食べる際の注意を紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。