対になって人体に働きます。両者で異なるのは人体での含有量で、カリウムのほうがナトリウムよりも多くなります。体液の水素イオン漉度を中性に保ち、浸透圧を一定に維持しています。細胞の水素イオン濃度と浸透圧を一定に維持しています。細胞の内側にあるカリウムの濃度は外側の30倍も高くなっているのです。ナトリウムは外側の濃度が内側の10倍になつている。は著しい濃度差があることがわかります。この濃度差によって、膜の内側がマイナス、外側がプラスに帯電しているのです。これを「膜電位」といいます。水は高きより低きに流れます。同じように、物質は濃度の高いところから低いところに移動するから、最初に濃度が違っていたとしても、そこに特別な力がはたらかなければ、いずれ濃度差はなくなります。膜電位はゼロになるはずなです。ヒトが生きている限り、決してそうはならなりません。細胞膜に埋まっているナトリウム・カリウムポンプという酵素がまるで回転ドアのようにはたらき、ナトリウムを膜の外側に排出する一方で、カリウムを膜の内側に取り込んでいるからです。アデノシン三リン酸)が支払っています。%がこの回転ドアの稼動に消費されています。じっに大量のエネルギーが、膜電位を発生させるのに消費されているものだと感心します。ヒトの命を守るために、ナトリウム・カリウムの濃度差がいかに大切であるかということです。神経細胞の膜の内外でナトリウムやカリウムを出し入れすることで、電気信号が発生します。これを連続して行うから、神経細胞のある箇所に発生した電気信号を別の箇所に伝えることができるのです。同じように、筋肉の収縮や心臓の鼓動も電気信号の伝達によって起こります。エネルギーをつくる途中で、ピルビン酸ができます。このピルビン酸にリン酸をくつつけるピルビン酸キナーゼという酵素もカリウムを必要とします。カリウムがいかに大切な元素であるかがわかります。生体で不足することがあります。これを「低カリウム血症」といいます。なると膜電位が不安定になり、細胞はブドウ糖を取り込むことができなくなるから、エネルギー不足におちいります。疲労感に襲われ、やる気がなくなり、筋肉だって弱体化します。そのうえ、こむらがえり、便秘や腹痛などの不快な症状も発生します。深刻になると、けいれんや心臓のリズムが乱れ、不整脈まで起きます。発生しやすくなります。バランスをとることです。摂取が多すぎると、このバランスが崩れてしまいます。この目標値を忠実に守った食事だと、薄味に感じて食欲が湧かないでしょう。そこで、ついつい塩分を加えてしまう。して「ナトリウム過多、カリウム不足」となり、血圧が上昇します。つの対策が考えられます。後者の、カリウム摂取によって血圧を下げる多くの治験が行われてきました。摂取量を増やすと、心臓マヒのリスクが減少します。こんな興味深い疫学調査の結果がいくつも報告されています。そのひとつ、1998年にハーバード大学のアッシュエリノ教授が「循環器」誌に発表した論文です。教授は、心臓病や糖尿病を発症していない健康な、40〜75歳のアメリカ人男性4万3738人を8年間にわたって追跡調査しました。豊かな供給源である野菜と果物の摂取を少し増やすだけで、高血圧の人やそれまでカリウム摂取量の少なかった人は、心臓発作のリスクを大幅に減らすことができるということです。血圧を下げるカリウムの摂取量を増やすと血圧も下があります。月までに英文で発表されたカリウム摂取の血圧への影響に関する論文から2609人の被験者を対象にした33の治験データを取り出して、メタアナリシスを実行しました。メタアナリシスとは、過去の複数の治験データをまとめて統計処理を行い、薬の効果を判定する手投です。して発表された論文には説得力があり、信頼度は非常に高いものです。同教授はこの結果を、1997年の「米国医学会」誌に次のように報告しました。同教授は論文のなかで、「カリウム摂取量が少ないと、高血圧が発生することが証明されました。したがって高血圧の治療には、カリウム摂取を勧めるべきである」と結論しました。摂取による血圧降下がハッキリしたとはいえ、やみくもに飲んでは危険です。吐き気や嘔吐、お腹の不調、下痢などの副作用が起こりうるからです。それでも飲みつづけて血中のカリウム値が異常に高くなる「高カリウム血症」になると、さらに探刻です。脱力感におそわれ、手足や口がしびれ、マヒします。重症化すると、脈拍が乱れて不整脈となり、心臓マヒで死ぬ恐れもあるのです。高カリウム血症は恐ろしい症状なのです。その高カリウム血症が発生しやすいケースは以下のとおりです。注意しなければいけません。以上を摂取した場合カリウムは用法・用量を守らねば「諸刃の剣」となります。間違っても高血圧の処方薬とカリウムサプリを併用してはなりません。TweetPocketミネラルSNSでもご購読できます。reserved.モバイルバージョンに。