グループ協議会ぬめりが多く、柔らかい県南部の里芋は、いものこ汁にかかせない食材です。山のきのこが豊富な秋に様々な野菜と具だくさんに収穫のお祝い、なべっこなどで作られます。里いもは皮をむき、1個のまま、分量の水で煮る。半煮えしたら鶏肉・鶏ガラを入れて、柔らかくなるまで煮る。糸こんにゃくは湯通ししておく。1にきのこと糸こんにゃくを入れ、味噌で味をつける。4せりは3センチ長さに切り、食べる直前に入れる。平鹿地域ではみそ味と醤油味(昔は味噌たまり利用)の2通りが作られており、家庭の好みで味付けされ、食されています。Government.。