結局のところ、材料の安い高いはマメに調べてどこで買うのが一番お得かを把握し、それに応じて使い分けることが大事。ネット通販を軸に利用するとして、リアル店舗は安いか高いか、または手軽さの他、知らなかった材料に出会える“情報源”のひとつとして利用するのが◎。プロ用食材店、スーパーをまんべんなくリサーチして下調べしておく事で、新しいメニューやアイデアが見えてきます。これを参考に、みなさんの新しいお菓子作りの世界が広がれば、とっても嬉しいです。※「徘徊」を広めるんじゃない。お菓子作りにおける“バター”の正しい使い方。お菓子作りに重要な「バター」について、有塩と無塩の違いや仕上がりの違い、正しい使い方について解説しています。ゼラチン・板ゼラチン・アガーの違い。お菓子作りにおける「ゼラチン」の違いがわかるページです。板ゼラチンと粉ゼラチンの違い、さらにアガーとどう違うのか?を詳しく解説。それぞれの特徴と使い方についても書いてます。クリームとホイップの違いって何?お菓子作りに使う生クリームと植物性のホイップの違いを、泡立てて実験してみました。生クリームを植物性のホイップに代用して使う時の注意点なども解説。生クリームを使うレシピを作る前に、ぜひ一度読んでみてください。【検証】スーパーでも買える『バイオレット』は本気のお菓子作りに使えるか?お菓子作りにおける『ミルミキサー』の便利な使い方。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)Profileお菓子研究家kinakoお菓子研究家。焼き菓子を中心に独学でお菓子作りを勉強し、元会社員から菓子研究家に転身。得て現在オンラインショップ『CUIRE』にて焼き菓子の販売を行う。「レシピル」・「シェアレピ」などWebメディアを中心に、レシピライターとしても活動中。お仕事の依頼は「お問い合わせ」ページよりご連絡ください。お菓子の売上で子供食堂を運営する事を目標としています。美味しいお菓子とともにお楽しみください。