厚岸蒸留所の二十四節気シリーズ第14弾にあたる。今回は、オール北海道産ウイスキーをキーワードに厚岸の北海道産麦芽で厚岸にて蒸溜を行い、北海道産ミズナラ樽(樽の種類は一種類ではない)にて熟成したことが特徴として挙げられている。現在リリースされた二十四節気シリーズの中では、最もピートの強いものと言われている。ちなみにラベルデザインには、春の始まりをと予感させる梅の花が描かれている。香りは練乳、発酵バター、ホイップクリーム、塩、ハチミツ、オーブンと焼きたてのパン。味わいはピート、シトラスミックスジュース、奥に柿のニュアンス。フィニッシュにブラックペッパー、柑橘のピール、レモンライムのサイダー(厚岸蒸留所公式コメントを参照)。