0バクテーで有名なお店「新峰肉骨茶」に行ってきました!14時前に着きましたが満員!さすが人気店だな〜と期待が膨らみます。バクテーとは「肉骨茶」と書きます。漢字にして見るとギョっとしますが、じっくり煮込んであるので、柔らかくて臭みはありません😊(豚肉があまり得意ではない私でも美味しくいただけました)通常バクテーと言えばスープのバクテーらしいのですが、こちらのお店ではスープなしのドライバクテーも有名とのことで注文しました。汁気がなくなるまで煮詰めるのかな?真っ黒で味はしっかりついています!オクラも一緒に入っていました。薬膳風の味がするので一緒に行った友人は少し苦手・・・と。私は大好きな味でお肉にかぶりついてバクバク食べました「新峰肉骨茶」のスープバクテーは、比較的あっさりと甘かったです。マレーシアに来て初めて食べたバクテーはにんにくがしっかり効いて、とてもパンチのある味だったので《この味がバクテーか》と思っていましたが、いろいろ食べ比べてみると、濃厚でしっかり味のお店もあれば、あっさりスープのお店、お野菜が入っている、入っていない・・など色々あります。お店によっては、白菜やえのき、しいたけなどが入っていています。「新峰肉骨茶」では店員さんが手際よく唐辛子とニンニクと醤油(?)を混ぜてくれ、それと一緒にいただきます。!美味しくなりました。薬膳料理のような感じでスープがじわ〜っと体にしみていきます。私は疲れた時や少し体調不良かな?と思う時にバクテーをいただきます。上記5点を注文して日本円で10,000円弱でした。(鶏肉のメニューです。味で美味しかったです。)「肉骨茶」の看板が出ているお店はいたるところで見かけるので、ローカル感満載のお店にも挑戦してみたいな〜と思います。