bakedtokyo_Administrator引き続きBAKEDより8月の教室のご案内をいたします。毎回ご好評いただいているバナナブレッドが再登場します。最後に8切れにカットした後、ラッピングしてお持ち帰りください。実習にはトッピング用のシナモン風味のクランブル作りも含まれているので、クランブルの作り方を確認されたい方にもおすすめします。ご試食では前回好評だったクリームチーズのフロスティングをサンドしてお出ししようと思います。ケーキとほどよい酸味のチーズクリームの組合せをお楽しみください。《スケジュール》(6/27(月)現時点の空き状況になります。bakedtokyo_Administratorみなさんこんばんは。BAKEDより8月の教室のご案内をいたします。8月の焼き菓子クラスは、杏のパウンドケーキです。別立て法と呼ばれる、卵を卵黄と卵白に分けて、それぞれ別々に混ぜてから再び合わせていく作り方をお伝えします。練りバター生地に負けないしっかりメレンゲの作り方、そしてメレンゲの生地への混ぜ込み方などを中心にご紹介します。粉打ちなどのやり方もご確認いただけます。具材として、4月の杏のタルトでも紹介した、ドライアプリコットをバニラ風味のシロップでやわらかく煮た後にリキュールに漬け込んだ「杏のマセレ」を使用します。クラスでは直径18cmのクグロフ型で各自一台お作りいただき、お箱に入れてお持ち帰りいただきます。お箱に取っ手は付いていますので、手提げ袋のご用意がなくても大丈夫です。頻繁には扱わないメニューです。難易度の高い焼き菓子に挑戦されたい方などにおすすめです。共立てに比べてより軽やかな食感の別立てパウンドケーキをぜひお楽しみください!《スケジュール》(6/27(月)現時点の空き状況になります。