月に数頭程しか流通しないためその希少さから「幻」と称される「相州和牛」。誠実な想いがつくる相州牛。相州牛は、誠実な想いそのもの。神奈川県南足柄の地で唯一放牧飼育され、雄大な箱根丹沢山麓の美味しい水と、独自研究の上質な飼料で丹生に肥育された正真正銘の南足柄産ブランド牛です。2024年1月1日時点、協議会調べ。JAグループ神奈川(JA神奈川中央会)記載。ウニとろ牛めし相州牛のローストビーフとウニのハーモニー。