注意この期間を過ぎたら食べられない、ということはありません。おいしく食べられる目安の期間です。密閉容器で冷蔵庫保管が理想的!!●理想的な保存方法!!「密閉できるポリ容器などに移し、冷蔵庫保存する。米袋は通常通気孔があり密閉ではありません。お米を冷蔵庫で保存する場合は乾燥・移り香を防ぐため、必ず密閉できる容器に移してください。(一部商品では、密閉のものもあります。温度が低い・湿度が少ない・日光に当たらない(暗い)・風通しが良い場所で保存してください。食味の低下を招きます。密閉容器での保存をおすすめします。計量後、すぐに容器の蓋をしっかり閉じましょう。米袋のまま使用するときは、米袋の口をしっかり閉じてください。温湿度の高い状態で長期間保存すると虫が発生する場合があります。容器保存のときは、中を掃除してから新しいお米を入れてください。冷蔵庫に保存すると虫の発生を抑制できます。米袋には通気孔が開いており、水に濡れるとカビが発生します。湿度の高い場所に保存するとカビが発生する場合があります。直射日光をさけ、水気のない冷暗所に保存しましょう。4移り香お米はにおいを吸いやすい性質があります。等)のそば、流し台の下には置かないでください。5その他まとめ買いはせず、「おいしく食べられる期間」の内に消費できる量を購入してください。お米を入れる容器は定期的に拭き、清潔に保ちましょう。「冷凍庫」へ保存してください。→食べるときは電子レンジ等を利用して温めてください。冷凍したごはんは1~2週間程度で使い切ってください。長時間保存すると黄ばみ・においが発生し、味が落ちてしまいます。5時間以内が理想です。●常温で放置デンプンの老化が始まり硬くなります。長時間放置すると腐敗する可能性があります。●冷蔵庫で保存デンプンの老化を促進させ、長時間保存すると硬くなります。