イングリッシュ・マフィン食べていいものを増やしていくこと。家族がみんなが美味しく食べられること。毎日笑顔で過ごせること。そのためのレシピ提案やアレルギー情報を発信。・小ボウルに(B)を入れて混ぜ、5分間おいておく。・大ボウルに(A)を入れ、(B)を加えて、ゴムベラで混ぜる。・そこに、(C)の油、豆乳、ぬるま湯を順に加えて混ぜる。・粉類がまとまってきたら丸く成形し、ボウルにラップをかけて一次発酵させる。※30°C~35°Cに設定した発酵器で1時間30分、室温で2時間~2時間30分くらいが目安。・6分割し、水でぬらして固く絞った布巾をかけて、10分休ませる(ベンチタイム)。・丸めなおして形を整え、二次発酵させる。※30°C~35°Cに設定した発酵器で1時間30分、室温で2時間~2時間30分くらいが目安。・コーンフラワー(分量外)を茶こしに入れて、1個ずつふりかけ、200°Cに予熱しておいたオーブンに入れて10分間焼く。生酵母を40°C弱の温風で乾燥させただけのものなので、温水でよく溶かすことで生酵母と同じ状態になります。40°Cを超えると酵母は著しく損傷し、温度が低過ぎると酵母の華やかな香りが出ません。温水は35°Cを保ってください。二次発酵で、コーンフラワー(分量外)をふることで、パンが色よく出来上がります。■複数キーワードで検索する場合は、半角スペースで区切ってください。■サイト全体の検索になります。レシピ以外のページが表示されることもございます。キーワードで検索する場合は、半角スペースで区切ってください。■サイト全体の検索になります。レシピ以外のページが表示されることもございます。最新のレシピカルシウムいっぱい・お弁当用お好み焼き2023.03.19カレー味の大豆ミートコロッケ2023.03.19栄養いろいろ・生春巻き2023.03.172023.03.19簡単・おいしい手作りソーセージ2023.03.162023.03.18カルシウムたっぷり・白湯風豆乳ラーメン2023.03.142023.04.24簡単アクアパッツァ2022.05.04ライスコロッケ2022.05.042022.12.01きのこの旨みたっぷりスープ2022.05.04マカロニグラタン2022.05.04黒糖バナナ蒸しパン2022.05.042022.12.01かき揚げ冷やしぶっかけおこめん2022.05.04米食パンのフレンチトースト2022.05.04パプリカの肉詰め2022.05.04ごちそうサラダ2022.05.04具だくさん焼きビーフン2022.05.04サイコロ漬け丼2022.05.042023.03.14たっぷり野菜のチヂミ2022.05.04コーン衣のチキンボール2022.05.04豚バラと野菜の塩焼きそば2022.05.042023.04.06ブロッコリーと牛肉の旨だれ炒め2022.05.04カテゴリーおやつレシピ201アイスクリーム12キャラメル8クッキー34ケーキ56チョコレート菓子15ドーナツ・マフィン21プリン・ムース46和菓子30飲み物7ごはん・パンレシピ228サラダ16スープ14パン44めん類19中華18和食53洋食100アーカイブ2023年3月2022年5月2022年4月2022年3月タイトルとURLをコピーしました。