Comment香港に来て今年10年目。今回はこの「穴子と鰻の違い」というテーマ。実は最初「香港で鰻の美味しいお店を紹介して」と言われて、いろいろ聞いて回った挙げ句、「なかなか香港では・・・・・・」という話になり、この三笠屋さんの穴子重は、鰻ではないけれども、きっちり作られていて、似た味わいもある、ということで盛り上がり、香港人にとってはなじみのない海鰻vs河鰻(穴子と鰻)というテーマが面白いのではないか、と話が進みました。加山椒粉食誇啦啦こちらがなんと動画です。私が日本にいたら、鰻と穴子の違いを取材されることなんて絶対にあり得ないですから、香港にいるからならではのこんな体験、楽しんでしまおうと思います。Schoolに美味しいのがありますよって推薦したけれども、やっぱり和食の店がいいということで、却下でした。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。16年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。ThemegraphyTop。