¥4,870日本酒ランキング東北地方日本酒ランキング秋田日本酒ランキング秋田県男鹿市で誕生したクラフトサケ醸造所『稲とアガベ』。「男鹿の風土を醸す」を経営理念とし、男鹿の豊富な湧き水を仕込み水に、秋田県産の無肥料無農薬の自然栽培米を「あまり磨かずに」用いて、日本酒の製造技術をベースに副原料などを用いて新しいジャンルのお酒にチャレンジしている。稲とアガベ」はもろみにテキーラの原料であるアガベシロップを添加して絞るクラフトサケ。白ブドウや白桃を思わせる柔らかで華やかな香りと、ジューシーでクリアな味わいは日本酒とはまた違った可能性を秘めている新たな味わいかもしれない。seriesのクチコミ・評価カノン4.0ラーメン専用。秋田のお土産シリーズ。男鹿で買った男鹿塩らーめんとともに。酸っぱいりんごな酸味、ジューシーな味わい。日本酒というかリキュールより、あとラーメンに合うかはわかりませんでした。男鹿塩ラーメンもしょっつる使っていて癖強め。単体でも楽しめるお酒。2024年10月6日KC5003.5これも不思議。日本酒と思って飲まない方がいい。生酒だが飲み時を失い、購入してから9ヶ月経ってしまった。フレッシュさは損なわれているとは思いつつ、爽快なメントール香と濃密なテイスト、キレの良いフィニッシュは好みの味わい。2024年8月19日みすず4.0おりがらみ生まず注いだときに薄いオレンジ色みたいな色で見た目からしても他のお酒と違う飲んだら意外!フルーティーな匂いはあるけど、甘味はあまり感じず。ライチ、微かに香ばしい香り?茶?やや濃醇。甘さ控えめで不思議な味。程よい酸味と緑茶を醸し出す香ばしい苦味。アガベらしい酸味とライチ。他のシリーズに比べると酒感ある。苦うま系のスッキリ感。香りはまさにクラフトビール!ホップの爽やかな香り。クリアな酒質にホップ!!!!!発泡酒!?ってくらいめっちゃホップ!!!!軽やかでホップ感を堪能できる最高の一品。飲み込むと爽やかな後味。ホップのような苦みが少し交じった甘旨。新規参入は戦後70年認められておらず、新しい醸造所は日本酒を造ることができないーーこの今の現状を正面から変えるため、2021年9月に秋田県男鹿市にて創業した「稲とアガベ醸造所」。今後の日本酒業界の発展のためには現行法を改正し、若く有望な将来の造り手を輩出していくことは必要不可欠であるという考えのもと、日本酒と同じ原料、製法を用いつつ副原料を加えるクラフトサケ(酒税法における「その他の醸造酒」)というジャンルにて挑戦を続けている。時に出会った秋田の酒に感動し、その酒蔵にて約4年酒造りを学ぶ。特徴的な名前の由来は日本酒が好きな夫とテキーラが好きな妻、二人で共に歩むプロジェクトであるという意味が込められている。恩のある男鹿市、ひいては秋田県を盛り上げるべく、酒造りだけではなく酒粕を再利用する食品加工所やレストランなど様々な事業にも積極的に取り組み、男鹿にて新たな雇用を生み出している。