レッスンテスト6月のお菓子クラス6月のお菓子クラスは2品です。「チェリーのフォレ・ノワール」6月はさくらんぼが出回る季節ですね。アメリカンチェリーと国産のさくらんぼ、両方大好きなんですがお菓子に使うのは色が綺麗で酸味のあるアメリカンチェリーです。フォレ・ノワールとは黒い森という意味で、ドイツやフランスのアルザス地方にあるさくらんぼが取れる地帯でキルシュにつけたサワーチェリーの産地です。市販のキルシュ漬けチェリーはアルコールが強いので、今回は手作りでチェリーのコンポートを作ります。お酒が苦手な方でもだいぶ食べやすくなっていると思います。チョコレートスポンジの間はチョコムースになっていて、チェリーのコンポートが忍ばせてあります。いろんなフォレノワールがありますが、今回は長方形で作りました。シロップ煮してあるとケーキが冷凍保存も可能になるので便利ですね!今回はフルーツのコンポートの作り方を学べますので、季節のフルーツを保存することができるようになりますよ!(20✕8✕5センチの長方形1台)「チョコレートピーナッツキャラメルクッキー」いまクッキーが世界的に流行っていて、フランスでもアメリカンなしっとりした大きめのクッキーが流行しています。クッキーをケーキに見立てて焼成後にデコレーションするやり方です。キャラメリゼしたピーナッツ、塩キャラメルクリームを上面に絞り出しました。甘そうに見えますがナッツの香ばしさとザクザク感、キャラメルがしっかりと塩が効いており、あとを引く美味しさです。今一番にお気に入りのクッキーレシピです。*動画レッスン(試食付き)もあります!お申し込みはこちらからどうぞ。メール、お電話でもお申し込み受け付けております。Post11月のお菓子クラス11月のお菓子クラスは2品です。「アップル...11月のパンとお料理のクラス11月のパンとお料理のレッスンは3品です。「りんごとクルミ、キャラメルのシュトーレン」「おつまみパイ」「手羽元の赤ワイ...10月のお菓子クラス10月のお菓子クラスは2品です。「かぼちゃとさつま...10月のパンとお料理のクラス10月のパンとお料理のレッスンは「ハロウィンパーティ2024」の4品です。「キノコのフォカッチャ」「カマンベールブリュ...そのほかのレッスンメニューをみるご予約・お問い合わせご入会のお申し込みはお電話・メールフォームより随時受付中です。03-6303-2923レッスン中は、留守番電話に切り替わる事がございます。折り返し先のお名前・お電話番号をお残しいただけるようお願いいたします。