ふだんの授業ドイツ菓子の実習です!洋菓子科では、フランスやドイツ、ウィーンなどのヨーロッパ各国の伝統的な製品なども学んでいきます。今夜の夜間部洋菓子専科2年生は、ドイツ菓子の実習です。ドイツにも歴史ある伝統的なお菓子がたくさんあるんですよ。今回はいつもと違う別の教室に移動して、「バウム・クーヘン」をつくっていました!本校にはバウム・クーヘン専用のオーブンもあるんですよ。「バウム・クーヘン」と並行してつくっていたのは、同じくドイツ菓子の「シュヴァルツヴェルダー・キルシュ・トルテ」。こちらはチョコレートのスポンジとさくらんぼを使ったケーキです。