神無月」を紹介します。宮崎最大の歓楽街、西橘通り(通称「ニシタチ」)に2024年10月1日にオープンしたばかりの店舗です。同店では、仕込みから一つひとつ店内で丁寧に調理されており、ポン酢などの調味料まで、できる限り自家製のものを提供しています。素材の持ち味を活かした料理が魅力です。同店の看板メニューは天ぷらです。地元宮崎の旬の食材を中心に約20種類の天ぷらを提供しています。時季によりメニューが異なりますが、佐土原ナスやピーマンなど地域の食材も積極的に取り入れています。単品注文のほか、「盛り合わせ」「旬野菜の盛り合わせ」「魚介の盛り合わせ」も提供されています。天ぷら以外のおすすめメニューを3つ、オーナーさんにピックアップしていただきました。一つ目は「燻製の盛り合わせ」です。卵・鶏もも肉・チーズ・砂肝などの盛り合わせです。時季によって内容は異なります。二つ目は「砂肝のカルパッチョ」です。宮崎県特有の生肉を使用しているため、県外ではなかなか味わうことのできない一品です。三つ目は「炙りレバ刺し」です。サラダ、〆の一品など様々なメニューがラインナップされています。単品料理だけではなくコース料理も提供しています。コースはお料理とドリンク飲み放題で4,500円~となっており、事前予約制です。人数は2名様分から受け付けています。宮崎のクラフトビールをはじめとした豊富なドリンクのラインナップ同店のもう一つの特徴は、ドリンクへのこだわりです。生ビールは置かず、瓶ビール・クラフトビールを提供しています。注目すべきは、宮崎県の「宮崎ひでじビール」です。自然豊かな宮崎北部の行縢山(むかばきやま)で醸造されたクラフトビールで、その中でも飲食店限定の「YAHAZU」も取り扱っています。地元の芋焼酎、日本酒、ワイン、カクテル、ハイボールといった幅広いドリンクメニューを揃え、女性のお客様にも楽しんでもらえるラインナップが提供されています。店内はカウンター8席とテーブル席2つ(6人用・4人用)が設けられており、テーブル席は半個室になっています。男女問わず幅広いお客様が訪れており、カウンター席も多いため1名様でも気軽に訪問することができます。お客様からも「落ち着いた雰囲気で居心地が良い」と好評とのこと。貸し切り利用も可能で、12名程度の団体まで対応可能です。オーナーさんは「スタッフが楽しんで働いている雰囲気は、お客様にも必ず伝わる」と考えており、働く人と訪れる人が共に楽しむことができ、帰る時には「来てよかったな」と思ってもらえるようなお店づくりを心掛けています。さいごに以前と比べて利用者が少なくなってしまった「ニシタチ」。そんなこの地を盛り上げていきたいという強い想いを持っており、「今後の夢は、まずは同店を確立させ、ニシタチをもっと盛り上げるようなお店を展開していくこと」と語るオーナーさん。地域愛のある熱い想いを持ったオーナーさんがオープンした同店に今後も注目です!同店の最新情報はInstagramにて発信しています。神無月」は、手作り料理と地元食材の味わい、温かいおもてなしが揃ったお店です。知る、見る、遊ぶ、食べる、買う、毎日の生活に役立つ情報を発信してます。宮崎ローカルウェブマガジンは宮崎生まれ宮崎育ち、宮崎が大好きな【宮崎人】による宮崎やその周辺県の情報を発信する地域メディアです。心とカラダにごちそうを。