items.太刀魚とぎんなんの揚げ出し調理時間:約15分Pointふわっとした太刀魚の身がおいしい揚げ出しです。秋の味覚『銀杏』と『きのこ』と共にほっと心温まるレシピです。枚おろしにして、塩(分量外)を振り、出た水分をふき取る。cm幅に切り、塩コショウをふる。1の表面と銀杏に片栗粉をまぶし、180°Cに熱した揚げ油(分量外)で火が通るまで揚げる。なめこはさっと水洗いし、えのきは石づきを切り落とし適当な大きさに切る。小鍋に★調味料を入れ煮立たせたら、なめことえのきを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に2を盛り、3をかけ、大根おろしと刻み葱を盛り付けたら完成。