空・道・港についてグルメ・特産品あっさりしてコクのある塩そば最後の一滴までおいしい瀬戸内海産いりこに、真昆布、かつお節、乾椎茸のみを使った淡麗系のあっさりしてコクのあるスープ。自家製麺にチャーシューとメンマ、白髪ネギが添えられ、シンプルで最後の一滴まで美味しい塩そばです。美しさも、魅力の一つ自家製麺には北海道産の小麦100%を、自家製チャーシューは瀬戸内六穀豚を使い、厳選された食材のみで作られる塩そば。味もさることながら、澄んだスープの中に美しく整えられた麺線はまさに芸術です。新感覚のハーブ和えそば三原市内にある梶谷農園のハーブをたっぷり使ったハーブ和えそばは、冷製仕立て。した昆布入りの塩だれをハーブと麺にさっくりからめていただきます。さわやかで、あっという間に食べきってしまう一杯です。やさしいスープの和そば瀬戸内海の海水塩といりこ、干し貝柱などを使った塩だれに、4種類の味噌と醤油で味付けされたスープがおいしい「和そば」。味噌と醤油の風味をほんのり感じる、塩そばとはまた違った味わいが魅力です。