美味しい甘酒を思い出します。した気持ちになったな~。宴会状態になったな~。ごちそうを作ったお義母さん。エキゾチックショートヘアの変な顔の猫ちゃんの絵、だいたい完成です。3日間位ひたすら描き続けていましたが、牡丹の花や鯉みたいに何十回も重ね塗りする必要がないので楽ちんです。新しく買った紙がいまいちだったので絹の方が描きやすいのですが、線は紙の方がうまく描けます。絹は色がのり難いのです。10:05健康大事あけましておめでとうございます。明日は仕事だけど、3日は温泉でも行ってこようかなと思っています。今月中に健康診断する予定なので、食べすぎ飲みすぎ厳禁なお正月です。35%精白!「想像の域をこえた高級和菓子のような甘酒。濃厚で品格ある味わいをお楽しみください。粒がなく、なめらかな舌触りです。蒸し器の鍋に残った蒸し汁を、おお、旨そうじゃん。美味しくなくても、痛手の少ない、小さいスープを作ってみる。目指すは、中華やさんで、チャーハンについてくる、あのスープ。18:02酒酿作り酒酿とは日本の甘酒のようなもの。味が日本の甘酒とちょっと違います。米がスカスカした感じなのは同じなのだけれど。違うのかちょっと調べてみました。酒酿を作るのに必要は酒曲というもの。この一袋で2ー2.5kgの糯米を酒酿にする事ができるようです。この酒曲の原料は米粉と根霉菌。米麹と水だけで甘麹を作ってみました。8時間位かかりました。瓶に入れて冷蔵庫に保存しました。お湯で薄めて飲むと甘酒です。