インタビュースイーツ事典ホームお知らせ第3回長岡京スイーツビュッフェ・ウェルカムプレート試作お知らせ2023.09.26この記事は約2分で読めます。長岡京を代表するスイーツ・シェフ達の渾身の一皿7月20日(水曜日)に第3回長岡京スイーツビュッフェのウェルカムプレートの撮影を行いました。今回は参加シェフの都合が合わず、試食会が開けませんでした。ビュッフェメニューは当日のお楽しみということで。3人で一皿を創り上げる『ウェルカムプレート』だけはぶっつけ本番というわけにはいかず、それぞれのパーツを集めて、撮影&調整を行いました。スイーツを3つ集めただけではなく、ソースを付け足したり3品が調和するバランスを極めた一皿に仕上がっています。長岡京スイーツ&ブレッド会議にて実は今回試食会が開催できなかったのは、会議を開いていたからというのも理由の一つです。現在、『長岡京スイーツビュッフェ』は主に長岡京スイーツ&ブレッドに所属する4店舗で運営しています。一日がかりのイベントなので、なかなか参加しづらいというのが大きな理由なのですが、商品だけの参加など皆さまにより多くのスイーツを届けられるよう検討しています。一度に全店舗の商品を味わえる新たな企画も立ち上げ予定です。これは、今年中に色々なお店を回って調査をして、早ければ年明け、遅くとも春頃には皆さまにお楽しみいただけるよう立ち上げる予定ですのでお楽しみに。『第3回スイーツビュッフェ』ウェルカムプレート前回は塩味のプレートでしたが、今回はスイーツビュッフェらしくスイーツ3品です。『いちじくのコンポート』『スコーン』『栗のプリン』を煮詰めたバルサミコソースと豆乳ヨーグルトソースが架け橋となっています。NSB長岡京スイーツ&ブレッドのスイーツ・ビュッフェは長岡京市内のケーキ屋、和菓子屋、パン屋が協力し、手作りのスイーツを提供します。地元ならではの味わいを堪能していただけます。(カレーなど一部軽食も含みます。)食べ放題ではありませんが、20種類以上の商品を用意しております。それぞれのお店の得意な商品が揃っているので、飽きずにお楽しみいただけます。9月30日月曜日、『第2回長岡京アフタヌーンティ』の会場であるチマカフェさんで試作&試食会を開催しました。開催2度めとなり、全員が前回よりも良いものをと試行錯誤しています。長岡京スイーツビュッフェ」を開催しました。前回のスイーツビュッフェでは、限られたスペースで全員が一斉に取りに行くことになり、参加の皆様が不自由に感じたという声が多く上がっていました。長岡京アフタヌーンティ」を開催しました。今回は7名もの団体様にもご予約いただき、普段接客...お知らせ長岡京スイーツコレクション2021~autumn-winter~2021年秋冬のために試作を繰り返しお披露目を迎えた『完全新作』から、毎年改良を重ねながら常に最高の味わいを追い求めてきた『秋冬期間限定』まで、皆さんの期待を決して裏切らない、次の春が待ち遠しくて仕方がなくなるような作品をお楽しみください。ーピエスモンテ・ヒロー2018.09.272019.10.21ムギ☆ゾラと読みます。インタビュースイーツ事典ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。