2007年創業の高級イタリアン食料品店。イタリアに7店、日本(東京)に6店、アメリカには、ニューヨークに1店。計14店舗を展開している。約4,600平方メートルもの広さ。新コンセプトを実現させるには十分な規模。その店内には本場イタリアからの輸入品マーケット、イートインスペース、レストラン、料理教室などがある。未来型店舗の資格を十分に有している。学んで、食べて、買う。それが現在、世界最高峰の出来栄え。ウェグマンズもホールフーズも、ここまできてはいない。世界のなかではロンドンのハロッズとこのイータリー。私の直感にひらめくものがあった。外食と内食の融合である。この件、もっと考察し、レポートする予定。最後に世界最大のメーシーズ。時代に取り残されることは明らかだ。インスピレーション多い旅だった。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。