なんか、いい名前だな。本日オープンの新店にraidakaさんと訪問。貴乃花と貴闘力から花が来てる。聞けばここは錦糸町の焼肉ここからとラーメンここだけを経営する会社の運営だそうだ。貴闘力の焼肉屋さんもプロデュースしたんだとか。鶏出汁で勝負ということに相成ったらしい。時間通りに開店し、ご近所さんと思しきシャッター客がなだれこむ。鶏そばと魚鶏つけ麺を選んで購入した。壁にはなんか書いてある。何語?たっすいがはいかんぜよ俺は昨日の俺ならず高知の言葉だね。「社中」が亀山社中を連想するし、オーナーさんは龍馬が好きなのかしらね。カウンター7席くらいに加えて大きなテーブルが3卓。テーブルは相席になるし、やはり初日とあってか、オペレーションは乱れ気味。うほほ、鶏白湯〜スープは甘さ、旨み十分。塩味が足らない気もするけど、美味しいスープ。柔らかめのしなやかな浅草開化楼の麺。最後までだれないのでそんなに不満はない。義は鶏肉、鶏団子、青ネギ、白髪ネギ、糸唐辛子。鶏はちょっと炙ってあり、かなりおいしい。raidakaさん担当の魚鳥つけ麺。麺は鶏そばと違って、中太やや縮れ麺。くっつき気味だけど、むっちりしたよくありきの麺。スープの中は具がどっちゃり。節系、干し系を品よくあわせてある。