淡麗醤油スープ、自家製ちぢれ麺、国産チャーシューとこだわりメンマが芸術的なハーモニーを奏でる。味噌らーめん味噌ラーメンの王道純すみ系から、超話題店の登場!日本を代表する味噌ラーメン店「札幌すみれ」で12年間修行した職人店主が届ける、濃厚で抜群のキレを誇る味噌ラーメン。ニンニク、生姜の香りが食欲をそそる至高の一杯。八咫烏式家系ラーメン芸術家肌の天才店主が放つ、まろやかで上品なハイクオリティ家系!重厚感のある濃厚スープは、一口で口の中いっぱいに広がる、動物出汁の旨味、まろやかな口当たりが特徴。完全オリジナル製法で作られた驚きのラーメンは、鴨油が使われており、芸術品といえるほどの完成度を誇る。煮干ラーメンの最高峰!日本を代表する、計算し尽くされた幻の一杯が宅麺に限定登場!常連、スタッフの賄いとして一部のみで提供されていた中華ソバ、その名も「闇中華」。通常販売している中華ソバとは異なり、豚肉からの旨味がスープに溶け出した、口当たりまろやかで超クリーミーな味わいになっている。オリジナルの味が変化してしまうことを嫌う店主が、冷凍との相性がよいため、これならと販売に至った一杯。直章」が魅せる家系の真髄。その一杯は、スッキリとしながらも、抜群のコクと旨さを兼ね揃えた、ド直球な家系ラーメン。わいず」がついに宅麺に登場!都内でも有数の家系ラーメンのお店として名高く、全国から家系マニアを集めるほどの人気店である。わいずの特徴はなんといっても濃厚な豚骨醤油スープ。深みのある豚骨の香りと旨みに、醤油のキレがしっかり調和。パンチの効いた濃厚家系スープを演出しており、やみつきになること間違いなし!また燻製されたチャーシューはジューシーな味わいで、ラーメンはもちろんライスと合わせても楽しむことができる。カラシビ味噌らー麺やみつき確実!辛くて痺れる唯一不二の美味さ、ここにありベースとなるコク深く芳醇な味噌スープに、唐辛子の辛さと山椒の痺れが融合して中毒性MAX。世界中で愛される鬼金棒のパワフルな刺激に、あなたもやみつきになること間違いなし。中華そば昭和24年創業、基本の味は変えずに受け継がれた伝統の味!70年以上にわたり評価を受けてきた味は、味の幹だけを変えず、見えない創意と努力を重ねて少しずつ変化している。誰もがノスタルジックな雰囲気を感じ取れる、そんな一杯。T.S.Shine煮干のレジェンドが贈る!夢の師弟コラボ!「中華ソバ伊吹」の13周年を催して、限られた常連客にのみに招待制で振る舞われたこの「T.S.Shine」。