今日はバルサミコ酢をふんだんに使って煮込む豚肉のお料理です。使っていて、あー瓶の半分なくなっちゃったぁ~って、思いましたがそれだけ使う価値がある味になりました。簡単なのに、すっごく手間がかかっているようにみえるのもオススメのポイントです。Amiさんのレシピです。TikTokで詳しく説明しています。叩く(叩かなくてもいいかもしれないですけれど、豚肉の筋繊維を切るため)鍋に豚肉がひたひたになるくらいの水を入れ、塩小さじ1とローリエを加える。沸騰してから、火を弱火にし、灰汁を取りながら、1時間以上煮る。別の鍋に赤ワインを入れて、アルコールを飛ばす。3に豚肉を入れて、バルサミコ・醤油・黒砂糖を加え、ソースを豚肉に回しかけながら煮込む。ソースの量が半分くらいになってきたら、豚肉を取り出し、水溶き片栗粉を入れて、ソースにとろみを出す。お好みで生クリームや粒マスタード・ハッシュポテトなどを加えて完成。豚肉は強火で火を通すと硬くなってしまうので、弱火でじっくりと火を通してください。低温調理器などで62°Cくらいで作るのもいいと思います。ソースを豚肉にまわしながら、煮詰めていくのですが、ぬれたキッチンペーパーを落としてもいいです。驚くほどソースが美味しくて、びっくりしました。私は少し火を通しすぎてしまったみたいです。早めに火を止めて、中がほんのりとピンクの状態がいいですね。次回はもっと上手に作ります。(^_^)/パパすごく美味しかったね。ビックなポークソテー300gのポークソテーを作ってみました。普段200gも食べたら十分なのに、こんなに大きいの上手に焼けるかな?思いのほか美味しかったので、よかったらレシピ見てください。delectasweets.com2023.10.24ローストビーフ炊飯器で簡単に作れるローストビーフの作り方をご紹介しています。豪華に見えて、美味しいです。魚料理って作ってますか?私はついつい処理が面倒で、後片付けも面倒で食卓から遠ざかっています。簡単に作れるんだったら、作ってもいいかな?それに、魚料理なのに豪華に見えたら、ちょっと鼻も高くなっちゃう。!美味しくて彩りも豪華なキンパレシピ韓国料理研究家から学んだ魅惑のキンパレシピ!韓国のりマスターが教える、色鮮やかな黒米キンパの作り方をご紹介します。韓国のりを使用し、冷めても美味しいキンパは、お弁当やパーティにも最適。韓国料理が好きな主婦のためのレシピです。いつものバナナケーキにラム酒の風味が加わって、ぐんと美味しく感じられます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。美味しいお店を探して、食べ歩きをよくしています。最近では、自分でも料理やスィーツを作るようになってきました。手料理やスィーツのレシピ・美味しいお店の紹介をしています。口コミを書いています。Mapの口コミであおを検索・フォローしてください。抹茶プリン最近のコメント表示できるコメントはありません。デレクタスイーツのおいしいキッチン.お問い合わせプライバシーポリシータイトルとURLをコピーしました。