ゲスト】佐藤仁美,【キャスター】博多華丸,博多大吉,鈴木奈穂子,【リポーター】副島淳,【語り】日髙のり子おしらせハイブリッドキャスト対象番組です。RinkerEn_skyAmazon楽天市場Yahooショッピング生字幕放送です。一部、字幕で表現しきれない場合があります。鈴木≫おはようございます。華丸≫穏やかじゃないね。大吉≫1つ屋根の下でしょう?鈴木≫彼女?華丸≫絶対そうでしょう。お母様が言ってましたからもめますよ。大吉≫智もいましたね。華丸≫豆腐屋じゃ無理だ。鈴木≫きょうは国会中継ため8時55分までの放送です。大吉≫きょうは「ツイQ楽ワザ」おうちの隅で眠っているあれがテーマです。きょうがお誕生日の日高のり子さんお願いします。(VTR)≫きょうのテーマは取扱説明書。略してトリセツの活用術。保温し続けて味が落ちてしまったごはんは...。皆さんが見落としがちなあるボタンを押すだけで炊きたてのふっくらとした味わいに。家庭ではなかなかおいしく作れない手間がかかる煮込みハンバーグも電子レンジのあるボタンを押せばあっという間にプロの味に。スライサーについてしまった頑固な野菜の色素汚れも...。あるものを使えば素早くピカピカに。ほかにもエアコンの冷却機能を飛躍的に高める方法やツヤ髪を手に入れるためのテクニックも、どーんとご紹介。正直なところトリセツって隅々までじっくり見る気にはならないですよね。その道のプロたちがこれだけは伝えたいという情報をお届けします。長い時間保温し続けたごはんを食べるとき...。炊きたてとは、程遠いパサパサな食感で我慢しているなんてことありませんか?でも炊飯器のあるボタンを押せばその悩みが一気に解決するんだそうです。いうことで伺ったのは料理研究家の澁谷梨絵さん。簡単でおいしいをテーマに家庭でできるさまざまなお役立ちレシピを提案しています。ん?再加熱?見たことはあるけど使ったことは、あまりないかも。再加熱ボタンは、保温したごはんを再び温めるときに使う機能とのこと。やり方を見せていただきましょう。こちらの炊飯器の場合は再加熱ボタンを押し出来上がりを待ちます。確かにツヤツヤでふっくらとしたごはんに。ちなみに澁谷さんのおすすめは再加熱ボタンを押す前に差し水をすること。これにより、ごはんが炊きたてに近づくんですって。長い時間保温したごはんとそれを再加熱したものさあ食べ比べてみて!まずは2時間ほど保温したごはんから。副島≫まあ、いつもどおりですね。自分も保温したごはん食べるんですけどいつもどおりな感じです。≫では、再加熱したごはんは?でも澁谷さんなんでこんなに違いが出るの?炊飯器の保温機能はお釜の温度を一定の熱さに保つことでごはんが冷めることを防いでいます。長い時間保温をし続けるとお釜の熱によってごはんの水分が徐々に奪われてしまい結果パサパサな食感になってしまいます。そこで長い時間保温したごはんに水分を足し強い熱で再び温める再加熱ボタンを使えば炊きたての味わいを復活させることができるんです。炊飯器によっては再加熱の方法や差し水に関して細かく記載しているトリセツも。再加熱ボタンが炊飯ボタンと一緒になっているものもあるので必ずお持ちの製品のトリセツを確認してください。この再加熱ボタンにはある意外な活用法も。澁谷さんおすすめの使い方はごはんがやわらかかったときは差し水をせずにスイッチオン。かたかったときには多めに差し水をし、再加熱。ごはんに水分を加えることも取り除くこともできるためお好みのかたさに調整することができます。副島≫ほぼ毎週火曜日は「ツイQ楽ワザ」きょうのテーマは見落としがちなトリセツ活用術です。読めば実は書いてあるすてきな情報の数々をお伝えしてまいります。鈴木≫きょうのゲストは佐藤仁美さんです。佐藤≫よろしくお願いします。読みますか?佐藤≫読まない読めない分からない。大吉≫なんとなく使えればいいかと。佐藤≫何となくボタンで適当にやってしまうことが多いですね。鈴木≫結構分厚くて、いろいろ書いてあるんですね読まないって方、多いですね。副島≫再加熱ボタンってね。見ればトリセツにも書いてあるしついているんですよね。使ったことないですか。あったけ?と思っている。華丸≫1回失敗しても今風に言うとワンチャンあるということですね。副島≫やわらかかったときはもう1回再加熱してかたかったときは差し水をしてということです。保温時間の長さごはんの量によって差し水の量が変わる炊飯器もあります。一度トリセツをご確認いただければと思います。鈴木≫皆さんからも取扱説明書にまつわるエピソード、質問があればメッセージをお寄せください。電子レンジのすてきな楽ワザも伺ってきました。(VTR)≫では澁谷さん早速教えてください。確かに、レンジに食材を入れたら加熱時間を調節しているだけでワット数はあまり意識していないかも。皆さんは、どうですか?澁谷さんによるとカレーやシチューなどを低いワット数で温めれば具材の中までしっかりと温まるうえに汁の吹きこぼれも防げるとのこと。トリセツを見てみると確かに200ワットは煮込むのにおすすめという記載が書いてある。渋谷さん、ほかにはどんな使い方があるの?やり方はとっても簡単。生の状態のハンバーグにたっぷりとソースをかけほかの具材と一緒にチン。200ワットで10分から15分ほど温めれば。火の調節や焼き加減をあれこれ気にする必要なし。簡単煮込みハンバーグ完成です。電子レンジで作った煮込みハンバーグ食べてみて。副島≫うん!電子レンジでチンしたハンバーグ...≫ハンバーグの断面を見てみるとほら、こんなに肉汁が!副島≫これもどうです?使っていました?技。佐藤≫200ワットとか100ワットってあった?大吉≫疑うわけじゃないけれども。副島≫解凍とかそういうボタンで低ワット数いうのがあるのでトリセツ読んでいただければワット数も書いてありますしじっくりとやれるので本当にジューシーさが保たれたレンチンなんですけどハンバーグになっています。佐藤≫煮込みハンバーグだと火加減とかずっと、つきっきりですけれども。副島≫あれは生のままお皿に入れて200ワットで10分で大丈夫です。VTRで紹介した煮込みハンバーグのレシピは放送後、番組ホームページに掲載されますので活用してください。澁谷さんに低ワットを使うのにおすすめなものを教えていただきました。肉まんの加熱についてなんですが肉まんを温めるとき600ワットで温めますという方もいらっしゃると思いますがちょっと皮の部分が水分が抜けてぱさぱさになってかたくなった経験あると思います。温めると中までしっかり熱く皮もしっとりふわふわした食感に仕上がるので低ワット数がおすすめということでした。温野菜の調理ですがさつまいも、にんじんブロッコリーなど温めすぎると色が悪くなってしまったりべちゃべちゃになってしまったことがあると思います。実は、こちらも100gの野菜ならば200ワットで15分くらいじっくり温めれば野菜の甘みをしっかりと引き出しさらに食感もよく色も美しく仕上がるということでぜひ低ワット数でやっておすすめということでした。電子レンジによっては100ワット200ワットがなく解凍という表記をされている製品もあります。この場合、大体解凍も200ワット前後のものが多いので温まり具合を確認しながらぜひ試してみてください。続いてほとんどの家庭に1つはあるであろうあのキッチングッズにまつわるお悩みを解決しちゃいます。クイズもありますので、皆さんリモコンのdボタン決定ボタンを押してクイズにご参加ください。(VTR)≫料理をしていると...。スライサーなどで野菜を切ったあとこんなふうに色素が付着してスポンジでゴシゴシ。刃の部分でスポンジが切れるからとしっかり洗えないことありますよね。いうことで訪ねたのは...。飯田≫よろしくお願いします。飯田結太(ゆいた)さん。さまざまな料理道具のトリセツを読み込み日々活用法の研究を続けるエキスパートです。実は、この色素汚れを落とす方法トリセツにも書いてある商品もあるんです。いうことで皆さんにクイズです。色素汚れを落とすために使うあるものとはいったい何でしょう?さあ皆さん5秒でお答えください。飯田さん、正解は?飯田≫正解は、サラダ油です。なんでサラダ油で色素汚れが落とせるの?野菜の色素成分であるβ-カロテンは油に溶けやすいため色素を浮き上がらせ汚れが落ちやすくなるんですって。やり方はとっても簡単。スポンジにサラダ油を含ませ色移りした部分を軽くこすります。色素汚れに油がしっかりとなじんだら食器用洗剤を使っていつものようにさっと洗います。頑固な汚れが簡単にピッカピカ。ここからは飯田さんがおすすめする包丁のお役立ちテクニック。飯田≫使うのはこちら新聞紙です。半分折りにした新聞紙の上に乾かした包丁を置き包丁の形に沿って巻きつけるだけ。このやり方で保管をすればたまに使う包丁がさびることも切れ味が落ちたりしてしまうことも防げるそうなんですが...。その理由は?新聞紙のインクには油分が含まれておりその油分が包丁の表面に薄い膜を作ります。包丁を包んだ油分が水分や酸素の付着を防ぎその結果さびづらくなるんだそう。新聞紙を使ったテクニックをもう1つご紹介。こちらも、やり方は簡単。新聞紙に刃を当て15度くらいの角度に傾け下に向けて力を加えながら両面10回ほど横に滑らせます。最後にインクを落とすために水で洗えば、これでOK。副島≫またまた、皆さんちょっとびっくりしたリアクションえーっという情報が多かったんですが、クイズは残念ながら皆さん不正解。包丁を新聞紙で保管するあとは研ぐと研ぐの、びっくりしますね。本当かなってちょっと疑っている。副島≫成分が同じということで両面10回ずつただ使うときは両面のインクを落としてからということです。先ほど、にんじんの色素汚れをサラダ油で落としていましたがほかにも、かぼちゃやトマトなどの色素汚れにも効果があるとのことでした。スライサーだけではなくプラスチック製のまな板などでもこの楽ワザ行えるとのことです。プラスチックの白いやつとかにね。大吉≫取れないもんね。副島≫沈着しちゃって取れないときはサラダ油でやってみてください。続いては暑くなるこれからの季節に欠かせないエアコンにまつわる悩みを解決します。この道のプロに聞いてきました。(VTR)≫続いては。暑くなってくるこれからの時期に部屋の中を、いち早く涼しくする方法をご紹介。こんなとき、まずは温度設定を下げるという方が多いのでは?実はこれあまり効果的ではないんですって。いうことで大手空調機器メーカーの元へ。重政≫よろしくお願いいたします。教えてくれるのは、広報の重政周之(しげまさちかし)さん。(ふうこう)この3つの機能を正しく使うことがいち早く部屋を涼しくするポイントだそう。重政さんなんで最初に温度設定を下げるのがだめなの?重政≫そうなる気持ちはすごくよく分かります。これで、体感温度が一気に下がるそう。最初に押してくださいね。2つ目に押すのは?重政≫空気っていうのは温かい空気が天井のほうに上がっていって冷たい空気が床のほうにたまる。冷房のときですね...2つ目に押すのはなんと風向ボタン。冷房を使用するときは風の向きを水平に設定すれば部屋全体をムラなく冷やすことができます。こちらはエアコンの風向を下に設定した部屋と水平に設定した部屋の7分後の温度分布。風向きを下方向に設定した部屋は床のほうに冷気がたまり上のほうはまだ黄色く、暑いまま。風向きを水平に設定した部屋はこのように全体が緑色に。部屋中に、ムラなく冷気が行き届いていることが分かります。確かに全然違いますね。重政≫そういったことにつながるってことはありますね。素早く冷やすには風量を強くし、風向は水平に。それでも涼しくならない場合には温度設定を下げるという順番が鉄則なんだそう。知らない人って多いのでは?では、エアコンのトリセツをチェックしてみると...本当だ。分かりやすく紹介しているメーカーもあるんですね。このあとは電気代をお安くするポイントもご紹介。