需要が高く生産コストが低い、継続して無農薬で作りやすい野菜を教えて下さい。こんにちは^^挙げていただいた品目を確認しましたが、一概に「これがおススメ」とは言えませんね。以下、「僕だったら」の前提で回答しますね^^作る品目を選ぶときは、「誰に売るのか?」を深く考えます。あるわけですが、ターゲットが何を求めているのかをまず調べるのです。以前、他の方に「オーディエンスファースト」の概念をお話ししました。これは、作る前に見込み客を集めておくことを意味します。僕が年間100品目くらいの野菜を作るのは、お客様がそれを求め、かつ、全て確実に売れるからです。Aさんは最初に「需要が高く」を言われていますが、需要はAさんが勝負する市場で全く異なります。売ろうとしている市場が、どんな野菜を求めているのか?ここを考えた方がいいですね。回答は以上になります。上記は、僕が運営している無料のコミュニティ「個人農業者の勉強部屋(経営力UPを目指す!)」でのやり取りです。参加に興味のある方は、以下の記事をご覧ください。(レストラン・農園経営)と食と農の間で悩みながら生きています。このBlogは、これまでの僕の経験をアウトプットするために書いています。全国でも珍しい、オーナー制の有機野菜の宅配です。興味のある方は、お試しセットのお申し込みも可能です。Chiisanate(ちいさなて)の食べStory.。