チャーシュー、穂先メンマ、九条ねぎ、スプラウトが乗せられている。完食決定!野菜だけとは信じられないほど奥深い味。生姜をコンフィした油が、ほどよいバランスの生姜の香りを司る。言うなれば和風コンソメ!麺は菅野製麺製。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!つるつるもちもちの断面長方形のストレート。すすりやすく、食感もナイス。全粒粉入りっぽく、よくスープと合っている。細麺はどういうのなんだろう。チャーシューは低温調理タイプ。これが別格に美味しい。豚臭さは皆無どころか、かえっていい香り。穂先メンマの仕込みも見事。柔らかで味付けもちょうど良い。味変の必要も感じなかった。NIRAKOSHOも試してみよう。これは白ごはんには最高だね。ごはんがまたとっても美味しい。いくらはもちろん、ごはんそのものが極上。取り放題の海苔はこちらで3枚ほど使わせてもらった。その後、スープを飲み干さずにはいられなかった。話題店の登場を感じさせる。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。