肉汁うどん絆は、埼玉県加須(かぞ)市に位置する、2023年4月15日OPENのうどん専門店。うどん全般の麺量が多いのが特徴で、並で麺量400g、+200円の大盛りは800g(うどんは一般的に茹でた後の重量で表記)にも達します。人気4種のつけ汁うどん各大盛りを40分以内完食で無料になると言う、まだ完食成功者が居ない大食いチャレンジメニューも用意されており、完食者第一号を目指し挑戦してみました。埼玉県は香川県に次ぐうどん消費量全国第2位の隠れうどん王国!武蔵野うどんを筆頭に、加須うどんもに狭い範囲ながら提供する店舗が多く、埼玉県の消費量に一役買っています。埼玉の肉汁うどんは、一般的にシメて冷やしたうどんに、あたたかい肉汁を浸けていただくつけめんタイプ。きのこ汁うどん、鴨汁うどんなども同様です。麺も汁も一体化していて、あたたかい物はメニュー表記が別れている事が多い。武蔵野うどん系の専門店は、肉汁うどんを売りにしている店が多く、讃岐うどんのかけうどんの冷温(ひやあつ)、蕎麦屋のもり(せいろ)、お好み焼きの豚玉的な定番の存在です。肉汁うどん絆も同様、店名にも入っている通り、肉汁うどんを中心に据えたメニュー構成。殆どのメニューは温かいうどんの汁と一体型も可能です。麺量は並で400g、大盛りだと+200円で800gにもなります。間に+100円の中盛ぽいサイズがあると、さらに親切かも(笑)限定メニューや、ミニ丼の他、同敷地内の飲み屋さんとも連動しており。ドリンクやおつまみメニューなども豊富です。大食いチャレンジメニュー4種の大盛りうどん麺量800gの大盛りうどん✕4種類。途中退席NG成功者の再挑戦NG混雑時はお断りする事もありこの大食いチャレンジメニューに、当デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ管理人ナツへたれが挑戦。挑戦時には、完食成功者0人でした。相方acoデカ盛りYouTubeチャンネル実食の模様はYouTubeでも配信予定そんな感じで、実食!カウントダウン開始です!大食いチャレンジ実食レポ一つでも他店のうどんの特盛くらいはありそうな、見た目で圧がある重量感!にも関わらず、大好物のうどん4種類を食べられる、ワクワク感が先立つ能天気な感じで、大食いチャレンジカウントダウン開始です。うどんうどんの麺の特徴は、武蔵野うどんのような水分量が低い剛麺ではなく、もう少し瑞々しく喉越しの良いタイプ。平打ちで跳ね返す弾力もありつつ、コシも強く感じる小麦の香りが心地良く噛むと甘みを感じます。〆た冷たいうどんなので、急ぎすぎると詰まって落ちなくなる事も想定しつつ。ここ数ヶ月殆ど限界食いをしてなかった事もあり、制限時間をフルに使って食べ進める作戦です。肉汁うどん埼玉のうどんと言えば肉汁。このメニューの味が、その店の命運を司ると言っても過言ではない、どの店も看板商品として掲げ、千差万別な工夫を凝らしています。絆のそれは、かなり薄めに切ったネギが甘く、豚バラ肉には火が入りすぎず。つけ汁自体には、それほど強い甘みはありませんが、素材の甘味を活かした絶妙なバランスです。喉越しの良い、平打ち麺との相性も良く。具材もたっぷり贅沢に入っていました。きのこ汁うどん埼玉のうどん界では、肉汁うどんとの二大看板に位置づけるお店も多い印象。豚バラ肉が、数種類のきのこに置き換わり、動物系の旨味が各種きのこの旨味に置き替わります。まいたけが主体のたっぷりきのこに、適度な食感を感じつつ。二杯目にいただいたので、動物系の油分が少ないので、胃へのダメージも少なく、ぺろりといただけました。カレー汁うどん3品目に食べたのはカレーうどん。つけ汁タイプのカレーうどんですが、香りがスパイシーでうどん屋のカレーつけ汁とは思えないエスニックな香りを感じます。具材は肉汁うどんと同様、薄めに切られたネギと豚バラ肉が主体の構成。!驚いたのは、スパイシーな香りもさることながら、ホットな辛味もけっこう強く某中本の蒙古タンメンくらいは辛味を感じました。これ一杯を味わうだけなら歓迎な辛さなのですが、大食いチャレンジ4杯の3杯目としていただくには胃へのダメージに繋がります。この辛さに警戒し、いったん胃へのダメージをさけ、カレーうどんは後回しにして最後に食べる作戦へ..もりうどん4杯目は、ベースのつゆで味わいつつ、うどんそのものを楽しむ、もりうどん。ごまかしの効かない、シンプルなうどんですが、大食いの後半に食べる選択としては、苦戦度が低くありがたい存在でもあります。油分もなければ、具材もなし。喉越しの良い麺なので、後半でも比較的食べやすく、なんとか制限時間圏内ギリギリを保ちながら食べ進められました。チャレンジ結果なんとか4杯を胃に収める事はできました。武蔵野うどんとしては、しなやかでやや細めでしなやかなうどんが特徴的な絆の麺。讃岐うどんと、みすさわうどんのテイストが近く、本庄市のきやんちにも似ている気がする。つけ汁にも工夫が凝らされており、肉は過加熱にならずジューシーで素材の甘味が旨味が良く出たつけ汁との相性も抜群でした。同市内の町中華の超人気店かし亀代表記事レポしかも並で400g、大盛り+200円で800g(茹でた後)の麺量サービスは物価高騰の折としてはありがたい限りです。アルコールメニューやおつまみも充実しており、昼夜問わず利用できる点も利用しやすく便利。4杯の大盛りうどんは大食い頻度が減ったなまった身体にはとてもとてもキツいチャレンジでしたが、同行者の友人D君も楽しそうにしてくれてよかった。おいしかったです、ごちそうさまでした。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。ブログや動画での取材依頼、PR依頼は積極的に承りますので、お気軽にお声がけ下さい。Twitter&インスタグラムのDMか、spicyspicynutmeg@gmail.comこちらへご連絡をお願いします。\チャンネル登録者1.2万人越え/ナツへたれYouTubeチャンネルはこちらお店、商品、ユーザー、食に関わる全ての方への架け橋になりたい人気ブログランキング\チャンネル登録者10万人越え/妻acoデカ盛りYouTubeチャンネルはこちら妻で大食いユーチューバーacoデカ盛り(登録10万400人)へのご依頼も承っています。デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ。