アップ」に役立つ野菜だったんです☆ビタミンCの量は野菜の中でもトップクラスで、赤パプリカならたった3分の1個で、1日に必要なビタミンCを摂取することができるという優れもの!さらにビタミンE、βカロテンも豊富に含まれているということです!パプリカはピーマンと比べても甘くて肉厚、そしてビタミンCなら約2倍、ビタミンEなら約5倍、βカロテンなら約3倍なんだそうです!さらに、この時期はかなりお安く手に入れることができるという☆しかし、パプリカといってもどうやって料理したらいいかわからない!という方が結構多いということで、今日のあさイチではパプリカを使ったかんたんでおいしいパプリカ肉詰めの作り方をご紹介していましたので、まとめますね!スポンサーリンク【パプリカパワー使いこなし術!パプリカ肉詰めレシピ!】1.上から4分の1のところを切り、中の種を取り除いて器になるようにする。上の方で切りすぎるとヘタがとれて、ふたにならないので注意!2.トマトソースを作るトマト缶詰、にんにく、塩、こしょう、オリーブ油を入れ、強火で火にかけ沸騰したら弱火にし、トロトロになったきたらトマトをつぶし、煮込む3.肉だね作りひき肉に塩コショウ、ナツメグ、みじんぎり玉ねぎ、卵を入れ、肉のうまみを閉じ込めるために生のまま「米」を入れ、混ぜ合わせるる。米をいれることにより、肉汁を吸ってふっくらするそうです。4.パプリカに肉だねを摘め、ふたをのせ、落ちないようにつまようじで留める。5.トマトソースの鍋にパプリカを立つように入れ、ふたをし弱火でふつふつ40分間煮込む。運営者:tommy当ブログでは、子育て主婦のお役立ち情報や気になる情報などをご紹介させていただいております。