Sum)を食べる習慣のこと。RESTAURANTでも飲茶の提供はランチ時のみ。絶品ラーメンの数々は店主の研究の賜物!-店名の"LAB"(Laboratoryの略)は、「色んな種類のラーメンを出したい」という研究精神から。定番の醤油、味噌、豚骨に加え、ゆず塩ラーメンやベジタリアンラーメンなど、工夫を凝らしたラーメンを提供。Ne」とは、"ノルブの家"の意味。韓国に伝わる、経済力がありしっかり者の兄ノルブと心優しい弟フンブの兄弟の物語から店名を付けたとのこと。記念すべき大黒レストラン第1号店。開店当時の"古き日本"のコンセプトをそのまま残し、時の流れとともに店内はますます趣深い雰囲気に。このキーストリート店ではランチタイムに鉄板焼きパフォーマンスを楽しむことができます。吉沢なだらかな坂を歩きながら、少し視線を上に向けると大きな木板に「吉沢」の文字が目に入ります。店内は日本の定食屋さんを思い出させてくれる親しみやすい雰囲気。メニューも馴染みある日本食ばかりで、価格もリーズナブル。極上"日本の洋食"を召し上がれ。シェフの森田さんは、フランス料理のシェフ。その経験を経て、たどりついた"日本の洋食"の極意。フレンチでありながら、日本人好みの味付け、スタイルとなっています。MORITAといえば、オムライス。