店舗サービスローカルビジネス商品このサイトについてお問合せサイトマップユニークビジネスの情報を集めています。サービス飲食店を始めるのに、専門料理を効率的に学べる先があれば知りたい。こんなテーマに関する記事です。この記事の内容3カ月で専門的なお鮨の知識が学べる「飲食人大学」と、ラーメンやうどんなどで実績のある「大和製麺の麺学校」について紹介しています。何年か、修行することが一般的です。技術的な部分を効率的に学べる学校があります。すし職人の世界は、何年もの修行期間が必要とされます。「仕事に対する心構え」といったこと、学びます。学ぶというより、修行に近いと言えます。フランス料理の料理人の方も、フランスの現地で、複数の店舗で修行して技量を積み、日本で開業される方がたくさんおられます。お相撲さんも、相撲部屋にはいって、「心技体」を鍛え上げられます。本格的な技量を自分のものとする為には、長い期間が必要です。そんな中、短期間でお寿司の技を短期間で身につけることを目指した「飲食人大学」というスクールがあります。「3ヶ月でプロの寿司職人になること」を目標にした短期集中型の濃密なプログラムと謳っています。料理学校は、通常、1年~2年の場合が多いですが、それを3ヵ月に密度を濃くしているともいえます。(大阪市福島区)というお店は、ミシュランにも掲載されています。千陽」では、「旬」の素材を使い、昔ながらの「仕事」を施して作る江戸前寿司の伝統を重んじながら、現代の人々の味覚や趣向にあった江戸前寿司...それだけ、しっかりとした技量が身についていると推察されます。教える先生のレベルも高いと思われます。従来、長期間の修行が必要な職人の世界にも、このように、短期間で技術が修得できれば、その仕事を目指す人にとっては、ハードルが低くなります。その他にも、麺業界で有名な学校があります。いう製麺機の会社が運営している「大和麺学校」です。ラーメン店、うどん屋さん、お蕎麦屋さんで、多くの繁盛店を輩出しているスクールです。大和麺学校は、新規開業を目指す方や開業後で最新技術やノウハウを学びたい方に向けた本気で学べる学校です。大和製作所の社長の本も、独自の考え方が理解できて大変参考になります。組み方なども重要になってきます。いったことを、実際の店舗での実務を通して身に着けるという面もあります。専門的な学校で学ぶ面と、実地に身に着ける部分とをバランスよくとらえることが大切と言えます。・卒業後のサポートも含めて、卒業生が成功する為の体制を考える必要があります以上、「3ヵ月間の「すし学校」の飲食人大学」と、「大和麺学校」についての説明でした。「ユニークなビジネス」や、「ビジネスに関連した情報」を集めて記載しています。これから事業を検討されている方に、参考にしていただければ幸いです。ユニくんユニークビジネス情報を発信しています!ブログランキング▼クリックよろしくお願いします!ワードプレステーマこのサイトは、ワードプレスのテーマ(デザインテンプレート)「SWELL」を使用しています。