ナタジェラートカヌレに温かいカヌレをon!したどこをとってもカヌレを感じることができるパルフェ。皮はパリパリ中はとろとろの卵たっぷりのカスタードクリームのタルト。ショーケースの中にはたくさんのキラキラしたスイーツが並んでいて選ぶのが大変でした(^^;写真にはおさめませんでしたがお目当てのシーラカンスモナカも食べました。「十勝産小豆に、フランスのイズニーバターをはさみゲランド塩を強めに効かせた、和と洋、甘みと塩気、サクッとした皮と滑らかな餡とバター。それらの対比がクセになる味わいを創り出し、懐かしさの中に新しさを感じさせます。