稲は一体、何変化!??コメントを残す今年は、お米栽培の規模を広げて力一杯注力した年となりました。農薬や除草剤の使用が当たり前です。「ようやるね〜(よくやるね)」とほぼ100%の方から言われます。農薬と除草剤を使用せずにお米を育てることは「とても大変」と農業関係者なら口を揃えて言うでしょう。そんなお米は、時代を遡って考えると、日本人の命を紡いでくれた尊い存在だと言うことがわかってきます。「稲」から生み出される豊かな資源についてお話ししたいと思います。「お米」は、ご存知の通り「稲」から収穫されます。稲はイネ科の栽培一年草で、その種子が米です。穂から「もみ」が実る。収穫期に刈り取られると、もみ」は脱穀(だっこく)される。↓くきや葉の「わら」の部分が取り除かれる。↓もみすり過程で「玄米」と「もみがら」に仕分けされ、この玄米が精米されて「精米(白米)」と「ぬか」に分かれる。精米までの工程で分かれる「わら」「もみがら」「ぬか」なども生活に役立つ資源として活用されています。人口100万人を超える大都市だったそうです。人々が当たり前のように「もったいない精神」を持ち、ものの形がなくなるまで有効活用していたといわれます。稲の有効活用はまさにこの「もったいない精神」が生み出した文化と言えるのではないでしょうか。現代の私たちも先人たちの知恵を受け継いで、また次の世代にもしっかりとこの素晴らしい文化を継承していきたいものです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトアーカイブ2024年10月2024年9月2024年7月2024年6月2024年5月2024年4月2024年3月2024年2月2024年1月2023年12月2023年11月2023年10月2023年9月2023年8月2023年7月2023年6月2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月カテゴリーお客様の声お知らせコラム。