今日もくるくるまわってます。はてさて、どこへたどり着くのやら・・・。買って大晦日にジャム作りしました。リンゴは全部で847gでした。砂糖は30%の254gにしました。オレンジ色になっちゃいました。焦げたのかな?でも鍋底にはくっついてないんだけどな。レモンを入れなかったせいかな?瓶の煮沸して、ジャムを入れ、ジャム入りのままもう一度煮沸して、完成です。味見すると...レモン入れてないけど酸味がありますね。́▽`)/前回作ったりんごジャムと比べても色が違いますね。お正月の乳酸菌補充用に、ピクルスも作りました。今回の材料は、大根、にんじん、きゅうりです。ピクルス酢は、前回の使いまわしです。瓶ごと煮沸もしました(きゅうりが入ってるので短めのですが)。仕事で使っていたMacBookPro13'-2012そろそろ変えといたほうがいいと思い、今季の予算を使うためについに買い換えました。変わったのは、ディスプレイ15インチRetina、TuchBar、CPU6コア、ビデオメモリ4GBです。SDDが512KB、メモリ16GB、は変わらず。(経費処理にするために、税込30万で抑えるため)年末の時間を使って、Macの移行を試みました。新マシンでWindows起動、ネットワークアクセス確認で、やっぱり色々手こずったので備忘録。移行最後でエラーが起こり、エラーログ表示(しかも英語)。→旧マシンでネットで調べて、強制再起動。directory)。→VMWareに問い合わせるも、年末だから返答こず→ネットで調べて、Fusion8+Win10だと怒るエラーとわかる→前に買ってあったFusion10をダウンロード&インストール(今までVerupしてなかったのに今更気づく。→古いアプリ(AdobeCS3やFFFTP)の表示はイマイチですがこれがWebブラウザ的には一番無難なので決めました。8のInstollerが勝手に起動してたのが、いつの間にやら止まってました。青葉(松本村井)廣岡家と忘年会まさかの初槽!久保さんのお気に入りだそうです確かに辛いけど、きつい感じではない。松本2018年12月25日火曜日まな板をリフォームに出しましたずっと気になってたまな板。年越しするために、リフォームに出しました。1点は赤沢自然休養林で買ったヒノキのまな板。1点は、ヒグマの大将が実家から持って来た25年ものの古いまな板です。木曽の木工屋さん「山一」に削り出しを頼みました。1週間で戻ってきました。beforeafter開梱したら、気の良い香りが!新品のようです!1週間ほどで、2枚2808円+送料890円です。大好きなものばかりの食卓になりましたo(^▽^)o先日、諏訪に行った際に角上鮮魚で買ったブリを照り焼きに。ブリのポテンシャル高いです!先日もらった佐藤水産のイクラ醤油漬けも。写真ないけど、ワインも勿論飲んでます。食後のデザートは、たまごや産で買ったくりたまろーると、エコーレのモカハラ。食卓HAKUBA47今週そこそこ降って、年内に2回来れました。Hakuba47は、なんとか自力下山できるくらいになりました。私の板を履くことになるヒグマの大将。雪降る中、カント調整中。ゴンドラ、リフトと乗り継いで、五竜のトップまで移動しましたが、ガスってて何も見えない^^;その代わり人があまり来ないので、空いてます。ランチは、いつものゴンドラ乗り場目の前のビールバーがいいので、一旦下山。コースに「腕の自信のある方はどうぞ」的な立看板が。最後の一段は荒れたコースを降りましたが、足がひ〜ってなります。店内はガラガラでした(^_^;)いつもは席とるのに苦労するから、慌てて降りたのに...若干クリスマス仕様!?はい。ポテトフライとヴァイスブルストがっつり食べたいヒグマの大将は、ハンバーグ丼。五竜のトップのレストハウス。本当は、珈琲とアップルバイ狙いだったけど、ケーキはお休みだったので、ソフトクリームミックスにしました。夏もソフト食べたけど、濃厚で美味しい。最後、頑張って「腕のある人しか降りてはダメよ」コースを下山しました。下山すると、青空になって来ました。太板のソールに傷がいっぱいorz年末ガツンと降ることを期待。白馬2018年12月23日日曜日cottea(松本村井)cotteaさんへ来ました。kiyomiさんは珈琲はあまり飲まれないので、cotteaさんならと連れて来たかったのですが、やっと実現しました。大阪の珈琲屋さんがネット販売してたのを見つけて購入されたそうです。豆の色は中煎りくらい。香ばしい中に甘酸っぱいフルーツの香り。香りが木の実の酸味がキュンって際立つ。一瞬酸っぱいけど、甘みと丸っこいコクがずっと残る感じ。冷めても酸味が変わることないのがいい。ヒグマの大将は、富士山。cafeへ行くことにしました。お仕事お休みのkiyomiさんもお誘いしました。念のため、初めて川上大将の携帯に電話して予約とりました。窓側席をおさえてくれてました。噛めば噛むほど甘さを感じます。ささぶねはもり蕎麦好きです。蕎麦の風味がダイレクトにくる感じです。ヒグマの大将とkiyomiさんはこっちがお好み。雨による被害は受けず、良い出来だったそうです。周りの畑は、発芽したところに雨が来ちゃって、ダメになったそうです。年内の営業は本日までだそうです。食べれてラッキーでした。風のいろスキーのあと、コーヒー飲もう!ということになって、まず美麻珈琲へ行くも、満席で入れずorzあと帰路の途中で行けるところは?って脳内検索して、ピンと来たのが、風のいろさんでした。