results.エクレア。|Permalink黒糖のエクレア。大好きなエクレアの中でも、今これがとってもお気に入り。基本的に、ごくごくシンプルなエクレアがタイプで、カスタードクリームも生クリームとを混ぜ合わせた軽いものよりも、ぽったりと重いくらいのカスタードクリームがお好みのママ。なんだけど、この黒糖のエクレアの香ばしさにはやられたみたい。シューの中には、黒糖で甘みをつけた生クリームがカスタードクリームの上に絞ってあってね。どんな味になるのか想像がつくかな。今年はとってもお別れが多くてね。ボクとなかよしだったインコちゃんたちとのお別れが続いてしまって、ママもたくさん泣いてたの。さみしげな雪が、今日はずっと降り続いてるね。ボクたちはいつでも見守ってること、、、忘れないでね。|Permalinkりんご・リンゴ・林檎。秋の味覚なのか冬の味覚なのか、びみょーなラインだと思うのだけど、この"ふじ”に至っては、冬よりのものだと思うのだけど。ボクんちには今、3産地のりんごが勢揃い。向かって左から北海道代表と青森県代表と長野県代表のふじたち。北海道代表のものは、七飯町という大沼公園のあるあたりでたくさん収穫されるんだよ。いつもはバラバラにあることが多いんだけど、揃ったところでママの趣味がはじまったわけ。なんとなくそれぞれの違いは感じていたけど、今回はっきりとその違いがわかったそうだよ。サイズなんだけど、南下するほどに大きかったの。糖度も南下するほどに増していって。硬度があったのが、北海道代表。いつのころからか、ふじにも蜜が入るようになってきたよね。「1日1個のりんごは医者を遠ざける」っていうヨーロッパのことわざもあるし。りんごポリフェノールは、からだにいいことがいっぱい。りんご食べましょ♪あら?りんごの丸かじりをして、歯ぐきから。なぁんてこと、ないよね。それにしても、ママはおしいそーな顔をして食べるね。|Permalink官能スイーツって、なんじゃ???あるHPで紹介してあった、この表現。しちゃうってこと?のけぞるおいしさってこと?『オリオール・バラゲ』これも、その官能スイーツの仲間らしいのだけど。スペイン発のチョコレートをお友達から頂いて体験したママ。斬新なチョコレートが数々ある中で、今回食したのは2種類なんだけど、ひとつはプラリネ。見事な食感と深いお味。ひとつが、Mascleta(マスクレータ)これには驚いてたねー。たしかにのけぞってたかも・・・。食べてから気がついたんだけど、このケースにヒントとなる表現がしてあったんだよね。はじけるんですよーしゅわしゅわと。花火のようにパチパチと。お友達と同時に思い浮かんだのが、むかし大ヒットした刺激キャンディー『ドンパッチ』ボクは知りませーん。スペインにもドンパッチがあったのかどうか定かではないけれど、こんなチョコレートは初めてだし、しかも超高級な極上チョコレートで、こんなことしちゃう彼には、ずっきーんとくるかもしれないねって思ったそうだよ。大人のいたずらっこは、ちょっとステキねだってさ。