和夫)古代アメリカの栽培植物は、コロンブスがアメリカ大陸を「発見」したことで、世界の食文化に革命を起こしました。現代に生きる私たちの食生活も、古代アメリカ文明の大きな恩恵を受けています。gendai.media古代アメリカの栽培植物は、コロンブスがアメリカ大陸を「発見」したことで、世界の食文化に革命を起こしました。現代に生きる私たちの食生活も、古代アメリカ文明の大きな恩恵を受けています。マヤ・アステカ・ナスカ・インカの実像』(12月14日発売)から抜粋・編集したものです。古代アメリカ文明は、栽培植物という生活基盤から世界の歴史を変えたという点で、今日の私たちの社会や世界観にまで多大な影響を与えている。私たちは、古代アメリカ文明の大きな恩恵を受けて生活してきた。コロンブスによるアメリカ大陸のカッコつきの「発見」が、世界の食文化革命を引き起こしたからである。先住民の「贈り物」が旧大陸の人々を救ったアメリカ大陸の先住民は、前8000年頃から100種類以上の野生植物を栽培化・改良した。これは数千年にわたる先住民の努力の賜物であり、世界各地の社会の発展に大きく貢献した。アメリカ大陸原産の栽培植物は、世界の栽培種のじつに6割を占める。ヨーロッパ人が略奪し尽くした先住民の「贈り物」が、結果的に旧大陸に住む大勢の人の命を救った。トウモロコシは、メソアメリカの人びとの主食でありつづけている。トウモロコシやアンデス高地原産のジャガイモは、旧大陸原産の小麦やイネを栽培できない、痩せた土地でも高い収穫量をもたらした。南米で栽培化されたキャッサバ(マニオク)は熱帯アフリカの主要産物になっており、何度かブームになったタピオカの原料でもある。ジャガイモは寒冷な気候にも耐え、土中に育つので鳥の害もなく、小麦より何倍も収穫量が多い。ビタミンC、ビタミンB2、ビタミンB6やナイアシンといったビタミンやカリウムなどのミネラル類に富み、栄養価も高い。飢饉と戦争が頻発していたヨーロッパの人びとを救い、人口増加をもたらしたのがジャガイモであり、明治時代の北海道開拓にも大きく貢献した。ジャガイモは、トウモロコシ、小麦、米に次いで栽培面積が世界第四位を占める。クリスマスに人気のポインセチアもイタリア料理の必需品トマトやズッキーニ、インド、タイ、韓国や四川料理に欠かせないトウガラシ、さらにカボチャ、サツマイモやバニラも先住民が栽培化した。果物類ではパイナップル、パパイア、カカオやアボカド、豆類ではインゲンマメや落花生もそうである。アメリカ大陸原産の栽培植物なくして、私たちの豊かな食生活は成り立たない。アメリカ大陸原産のタバコやゴムは、世界的な商品作物になった。秋の代名詞コスモス、クリスマスに人気のポインセチア、ダリア、サルビア、マリーゴールドなど、アメリカ大陸原産の花や観葉植物も多い。このように古代アメリカ文明は、現代の私たちの日々の暮らしと深く関わっているのである。「マヤ」や「インカ」の名前を聞いたことがある人は多いだろう。その「実像」をくわしく知っている人はどのくらいいるだろうか。日本における古代アメリカ文明の取り上げられかたは、テレビなどのマスメディアで巨大な神殿や都市の遺跡に謎や神秘を見...世界各国の歴史イスラエル・パレスチナ問題ーパレスチナイスラエル・パレスチナ問題の記事の続きです。今回は現代のパレスチナという地域、国に焦点を当てて、リンク先の記事で整理したいと思います。持ち込み」...コロンブスがアメリカ大陸で引き起こした「人類史上稀にみる悲劇」の「本当の中身」コロンブスのアメリカ大陸への上陸は、侵略と先住民虐殺・虐待の先駆となり、さまざまな悲劇の始まりとなりました。「コロンブスの交換」と言われるきわめて不均衡かつ不平等な交流はいったいどんなものだったのか。台湾で最も尊敬される日本人。命がけで東洋一のダムを作った男がいた台湾で最も尊敬される日本人。大正時代、台湾の人々の生活を豊かにしようと奮闘した日本人がいました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。萬象ニ天意ヲ覚ル.ホームお問い合わせホームお問い合わせプライバシーポリシータイトルとURLをコピーしました。