旅と日常のあいだ旅と日常のあいだ読者になる旅と日常のあいだ石川県発、近場の寄り道から海外旅行まで。見たもの、食べたもの、面白いことの共有。金沢・野々市周辺の情報たまたまのぞいた店で素晴らしくおいしいサバランに出会った。ブリオッシュにたっぷり洋酒をしみこませた大人の味。ケーキの中ではサバランとモンブランが圧倒的に好きなのだけど、作っている店が少ないようでなかなかお目にかかれない高嶺の花である。NONOICHI」というカフェにて、日替わりで飲食店が出店しているコーナーをふとのぞいてみたらサバランがおいてあった。予想外の場所で好きな人に遭遇してしまって嬉しいけど緊張~!みたいなときめきが全身を駆け巡る。サバランは残り2個で、私が買った直後にもう1個が売れて店じまい。運命的な駆け込みセーフであった。シロップをまとった生地はツヤツヤ~。口に含むとブランデーとラムがジュワジュワあふれてくる。最初から最後までまんべんなく染み込んでいて、どの瞬間も至福...!上にのってるのはプルーン。コクのある甘さが洋酒に合う。ドライフルーツをかじりながらラムを飲んでるような状態で、味と香りとアルコールに心身がぽわんとしてくる。ケーキを食べ終えたあともカップの底にはまだ洋酒がひたひたと残っていて、お猪口よろしくぐびっと飲み干した。サバランめ、見た目は素朴で可憐なくせになんという魔性の味。恐ろしい子!店の名は「たかの洋菓子店」。輪島の老舗ケーキ店なのだけど、元日の能登地震で店は全壊。長く営業できずにいたけれど、野々市のイベントコーナーにて限定的に製造販売を再開したということである。月に2日ほど出店しているようで、私がのぞいたのがちょうどその日だった。出会えてラッキーだったし、次に出店するときにも必ず来ようと思う。サバラン、本当に好みだった。一緒に買ったチーズブッセもとてもおいしかった。被災地応援のためという以前に、単純においしくて大好きだったのでまたどんどん買いたい。d...2019-12-09サンニコラのミルフィーユと、そろそろシュトーレンへの物思い去る12月7日、野々市のケーキ屋さん【サンニコラ】へ行った。年...2019-09-12秋の気配と、子どもが大きくなったらやりたいことリスト朝起きて窓を開けたら、吹き込んできた風が冷たくてびっくり。19:38石川暮らし。愉快なできごとや気に入ったもの、忘れたくないことを書いています。)はてなブログをはじめよう!lovestampさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。