1~2枚はがして捨てる。これでほぼ安心を得られる。枚ずつ流水でさっと洗う。好みの大きさに切ってさっとゆがくと、より有害物辛が出て安心できる。外側の葉から育つ結球野菜のため、農薬などにさらされる期間が長い外側の葉ほど、有害物質による汚染が不安。外側の葉は料理には使わず捨てます。洗って皮をむく塩もみすればさらに安心です。がった芽の部分と根を切り落とし、茶色い薄皮と録がかった皮をむく。生で皮ごと食べるため一度の大食いはNGです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。