記事内のリンクはアフィリエイト広告を含みます。野菜がどれも安くてありがたいです。冬なのである程度は持ちますが、のんびりしていると傷んでしまいます。野菜を何ヶ月も保存できればいいのになぁ、、、そうだ!干して乾燥野菜にすればいいじゃん!というわけで自家製切り干し大根を作ってみました。お好みの量(今回は1/3本使用)・100均の干しかご作り方1.大根を切ります。切り方は適当ですが最終的にかなり縮むので、結構大きめに切ってもよいです。※画像では1cm*1cm*7-8cmくらいの大きさです。ボウルいっぱいになりました。2.干しかごに入れて、4,5日間天日干しにします。※雨が降ったら日は部屋干しに。どこまで乾燥させるかはお好みで。5日間干したらここまで小さくなりました^^ソライロノートこの太さだと結構歯ごたえがある仕上がりです。大きさ、太さはお好みで調整してみてください。使い方は通常の切り干し大根と同じです。サラダや煮物、はりはり漬けや炒め物にも使えます。大根が余って傷ませてしまったらもったいない!そんなときに自家製切り干し大根にして、保存食にしてみてはいかがでしょうか。保存性が高く軽いので、山にもぴったりな食材なんじゃないかと^^皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです^^5月~8月に作りたい保存食まとめはこちら。ため自由に外出はできず、多くの人が家に引きこもって巣ごもりGWを迎えている状況かと思われます。緊急事態宣言が解除され、少しずつ外出ができるようになってきましたが、6月に入りもう梅雨の季節です。こんな風に思う方[...]まとめ夏野菜本番!7月に作りたい保存食14選【親子で作ろう】7月です。梅雨があければ、いよいよ本格的な夏がやってきます!外に出てアウトドアのアクティビティなどで思う存分、ストレスを楽しみたいですよね。✓あわせて読みたい【ひと目で分かる】保存食カレンダーで旬の食材を美味しく保存しよう!※記事内のリンクはアフィリエイト広告を含みます。保存食には作るのに適した旬の時期があり、旬の時期に仕込むと一層美味しくなります。カレンダーにしておきましたので、仕込むタイミングを逃さないよう参考にしてください。【備蓄ノート】常温保存できる食材リスト※記事内のリンクはアフィリエイト広告を含みます。新型コロナの蔓延、ロシアによるウクライナ侵攻、思いもよらなかったことが起こりうる世の中です。それだけではなく地震や台風などによる災害、本当にいつ何が起きるかわかりません。※記事内のリンクはアフィリエイト広告を含みます。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。soraironote.ホームシェアメニューTOPへ。