スープカレー協会いつもはビーフを選ばないが、せっかくなので限定メニューの元気カレー。(虚空50にいつもの野菜とマジックマッシュをトッピング)非常に柔らかくてクセのないビーフ。「一番うまいラーメンは?」と訊かれれば...?ここのワンタン麺の基本は正油味みたいだが、俺はいつもwagamama「味噌ワンタン麺」。誰がなんと言おうが俺の一番は「大連」の味噌ワンタン麺。(今時の新しい味ではないよ)つるっとしたワンタンの口溶け、あっさりだがしっかりの味噌味、コシのある麺の3拍子、生姜の後味もいい。大将に、「すべてのラーメンの中でこれが一番好きなので、もったいないからたまにしかこないんです」と言ったら喜んでくれた。17:00~21:00「うちの父がラーメン店開くので来てね」と名刺を渡されたのは冬だった。彼女は卒業し、俺は転勤したので、最近はバスの中から手を振られたくらいだ。藻岩山だが、「もーいーわ」の逆で、豊富なメニューもさることながらこの味はきっと「あきない」だろう。辛肉玉というトッピングも目新しく、俺にとっては辛い範疇ではないが風味が増す。o.toneの先月号を見て以来ここのところラーメンに気が向く。ところで今月号、当方のお知り合い方々は是非ご購入のほどを。011ー571ー0173食いしん坊の担任に教え子が教えてくれた。熱々パスタ!!そのまま通りを進むとサイロ。サンショウウオの卵2010年、初めて春になったような。木曜日らっきょ大サーカス今日は日曜だと勘違い。マジスパ...休み!かなり久々のらっきょ大サーカス。厨房から威勢良く揚げ物を揚げる音...と思ったら超土砂降りの雨音。満員だったのでかなり待った。以前とかなり印象が変わった。「そういえばあのときのマイタケにまいったっけ」とどこかで失笑を買うこと間違いないほど。このマイタケには参った。水曜日サンタじゃなくてさんた大昔、大学祭で「さんた」という出店をやった。焼き鳥やおでんの仕込みその他、ホントよく頑張った...仲間達。遊びに来た連中と呑んでいただけだった...俺。(ゴメン)...で、ラーメン。札幌市の藻岩山山麓通り沿いにこんな掲げ物がある。陶芸家でもある店主が自分で作ったと思われる。(どころか、ドンブリも手作りなのには惹かれる)(詳細はサムネイルを)魚醤系、最近多いね。ここはテーブルにある生ニンニクをにんにくつぶし器でぎゅっとやれる。つけ麺も最近多いが、ぬるいのがどうも。知ったがために後悔することがある。何年も前から気になっていたのに一度も寄らずにいた...たまたま寄って...そういう店がなまら美味いモンだったらそう。人生の何十分の一かを無駄にしたような気になっちまう店、そんなにない。昔、叔母が住んでいた町、札幌から乗り始めたばかりの原チャリで350kmほど走ったっけ。(その町名を冠する店...札幌市西区に支店あり)ドンブリ顔が「おめえ、遅ーんだよ」とつぶやくような。告白ちょっと見栄を張ると、ホントは好きなのにそうでないフリをする。家庭科のセンセでもありますし。見栄を張るのはもうやめよう。Lee、辛さン十倍っていったいなにを基準にしているのか分からんが、とにかく数値にそそられ、発汗す。2インスタントラーメン「おれ、ほんとカップラーメン好きなんだよなぁ」という同僚のひと言に目が覚める。実は20年前から好きなんだ。あまりにもスナックはカロリーが高いので、なるべくガマン。いわゆるジャンクフードの類。カラダにとっての良し悪しはともかく、直球ストレート勝負で大衆の味覚に勝負を賭ける。その潔さには敬意&脱帽。「ふくべ」ホントのガキの頃、親爺に連れてってもらった記憶がある。中学の頃は、調子に乗って二杯喰った想い出もある。多くの客も連れてった。店は一度大きくなり、小上がり席もあったが、火事にあったと聞く。今の「コの字カウンター」になって随分経つ。行列ができたのは随分昔か?...最近は知らない。それでも閑古鳥が鳴くことはなさそうだ。中華鍋にモヤシや白菜を両手一杯にぶち込み、炎がごわっと上がる光景は相変わらず。そこに、塩なら塩、味噌なら味噌みたいにスプーンで放るも相変わらず。「どこそこのなになにでこうこうしました」などという能書きは一切無い。野菜をやっつけなければ麺にありつけないが、そんなことしてては麺がのびてやっつけられるから、ほじくる。ボリュームは非道いが、余計なアブラがないんで意外にも完食できる不思議。ガキの頃より初めて聞いた。