お楽しみに!知られざる日本のイノベーション!世界よこれが日本だ!!こんにちは~松葉佐です♪ここ数年イノベーションという言葉をよく耳にするようになりましたが、グーグルやテスラ、アップルのiPhoneを始めとした海外の製品やサービスをすぐ思い浮かべるぐらいで、日本で目立つような物事は無いのかと思っておりましたが、意外すぎるもので、また面白いものがありました!それは、何と.....味噌です!.........普通過ぎて、はっ!?と思う方もいるかもしれませんが、調べてみると何気にスゴイ!坊主頭の男の子でお馴染みの、マルコメのダシ入り味噌『料亭の味』にすごい歴史がつまっていました。◆マルコメは老舗企業だったあまり目立たず、耳にする機会も少なく、日頃関心が低い企業ではありますが、マルコメの創業は1854(安政元)年。今年で160年超になる老舗企業で、長野県に本社があります。(ちなみに長野県は、現在全国で生産されるみその46%を占める信州みそ(淡色辛口みそ)で有名です)少し古い統計ですが、中小企業庁がまとめた2011年度版の調査によると、5年後に生存している企業の割合は82%。5年後には18%の企業が倒産などにより撤退しています。10年後の生存率は70%、15年後には61%、20年後には52%となっています。新規企業が絶えず設立されているといっても、20年後には約半数が撤退しているというのが現実です。前にマルコメがいち早く実現しました。1960~1970年代の市販の味噌は、ダシと味噌は別々で調理するのが当たり前でしたが、だし入り味噌の製品化を実現したのもマルコメでした。この製品化を実現した理由は、だしを取るのが面倒というアンケートが多かったということと、だしを取らず、みそをお湯で溶いた顧客からのクレームがきっかけだったそうです。料亭の味」を発売し、今もなお製品開発と進化し続けております。調べてみると、意外と身近なものに歴史があるものですね~役に立ったよ、という方、(役に立たなかったよ!という方も)Facebookページにいいね!して頂けると嬉しいです受付中イベント情報はこちらまだの方は、ビジネスクリエーターズへの会員登録をどうぞ。