第一回目のワークショップが無事終わりました。子供のころ、私にはセリが身近なものではなく「お雑煮に入るお野菜」「高級な」というイメージしかありませんでした。帰国して居酒屋さんの入り口に「せり鍋はじめました」という張り紙を見てなんだろう?と思った記憶があります。新しい仙台の食文化としてうまれました。地元の居酒屋さんに協力をお願して『仙台セリ鍋』を考えたそうです。お正月にだけ需要があったセリを仙台の郷土料理へ押し上げた影の立役者です。セリを通して仙台に食文化を作った三浦さんのお話は植物学だけにとどまらず、マーケティングの方面からの勉強にもなりました。三浦さんのワークショップの後はセリ科の植物や野菜の実、秋のお花でプチ花生けライブ。来年3月には亘理町の方々と「みんなで花生けライブ」ですたくさんの方にご参加いただけるよう今後のワークショップも充実させていきたいと思います。次回のワークショップは11月6日(土)です。秋から飾るクリスマスリースです。参加ご希望の方はこちらへお問い合わせください。Itsuki2002年より、ドイツに渡りフローリストの修行を始め、2005年にドイツ国家認定フローリストの資格を取得。Boletzkyのアシスタントとして、数々のヨーロッパ最大級のフラワーエキシビジョンに参加。キーを押して検索します。