誰もが少なからずストレスを感じていることと思います。今までは農場長のFacebookで繋がって下さった方々にのみ販売しておりましたが、こうして範囲を広げてお届けするのは初めてです。喜んでいただけたら嬉しいな...と、思いながら、ドキドキワクワクしています♡さて、今月も月末なのでにんじん成長記2021昨年11月の畑の様子をお届けします!先月末のブログでは、10月の様子で間引き作業のことをお話ししていました。「(ゴリッ!)痛っ!!!!」どうやら、人参に付いていた小さな石を一緒に噛んでしまったのです。毎年のことなので、私は「またやっとる。それ、毎年やっとらん?(名古屋弁)」(「またやってる。それ、毎年やってない?」の意味です)と、心配する気持ちが微塵も感じられない塩対応で反応するのでした。(笑)農場長はしばらく歯が痛かった様です。当農園では人参の”味”がどうか?をとても大切に考えています。味で人参の栄養価のバランスがなんとなく把握できるからです。えぐみが無く、旨味があって、すっきりとした甘さかどうか?これがとても重要です。『エグ味』に関しては注意を払っています。↑写真は収穫期の人参です。★ハプニングその2★~ヨトウムシの出現...!!~今年初めて栽培を始めた畑が山の中にある為、初めて経験するハプニングが続出でした。この秋の気候を覚えていますか?11月まで暖かい日が続く異常な秋でした。その影響と『山』という環境が手伝ってか、ヨトウムシ出現で一部の人参の葉が食べられてしまいました...。納豆菌を散布してこれ以上広がらない様に対策しました。気温が下がってきたら自然と被害も無くなりました。★ハプニングその3★~ヌートリアの出現...!!~初めて動物に人参を食べられました!大型ネズミのヌートリア出没です!!急いで電柵を立てて人参を守らせてもらいました。頼むからもう食べないでおくれ~~~!と、願いながら...。これも電柵を立てたら被害は無くなりました!**毎年、想定外のことが起こりますが、どれもありがたい経験として宝物になります。chz2004tjk邪魔者が私たちの宝物コメントを残すまたもや雪がハラハラと舞い降りる天気に、ハラハラしちゃう今日この頃です。雪からアラレに変わって結構な勢いで降ってきたのでみんなで「イタイ!イタイョ~!」と、言いながら作業してました。ここまできたら、雪が降ることにも慣れてきました。写真の農場長、微笑んでいます...(笑)ただ、また収穫作業の時にアラレが降ってきたら痛いなぁとハラハラドキドキしています。私たち人間の力だけでは足りません。自然なもので同じかそれ以上の効果が出るように日々学びながら実践してきました。身近に存在する天然資源(もみ殻・草・竹など)を土にうまく循環させて土壌を豊かにしていきます。・雑草があると印象が悪い・生えすぎると景観が悪くなる...etc良く捉えないとこのようなイメージがあると思います。邪魔者扱いをされがちな雑草。実はこの雑草、私たちにとっては宝物なんです。雑草は窒素やミネラル、炭素など植物が育つのに必要な栄養を全て持っています。スゴイですよね!!だからこそ、除草剤をかけたり、焼いたりしてしまってはもったいないです。雑草は駆除される為に生えてきている訳ではないのです。そこに種があり、土壌の条件が揃い、必要だから生えてきています。雑草を抜いて、また土壌に還します。これによってより土の健康度は上がり、栄養満点な美味しい野菜が育ちます。雑草のことを邪魔者扱いしていたら一生理解できない、雑草の価値。輝く『場所』が違うだけで、自然界には無駄なものは一つもない!!というのが農場長の信条です。豊かな土壌を次世代に引き継ぐと共に健康な美味しい野菜を多くの方に届けるために今日も一日がんばります!追伸:気温がぐっと下がって今年は早くも雪が積もる中、にんじんがとっても甘くて美味しく育っています。そんな自慢の美味しいにんじんを一部販売させていただくことになりました。農園近隣では、年末年始と積雪が続きました。農園のある愛知県美浜町は愛知県の中でも南の方で、積雪は滅多にありません。今季はとても珍しい年です。人参は寒ければ寒いほど甘みが増して美味しくなります。厳しい寒さが続くので収穫時は寒くて身体が冷えますが美味しい人参で皆さんにジュースをお届けできることを楽しみにスタッフ一同がんばっています(^o^)/さて、話は変わりますが、今日本の農業が過去50年の間にどれほど衰退しているかご存知でしょうか?農業就業人口は、1960年の1454万人から2010年には261万人まで減少しています。半世紀で5分の1にまで減少しています!そして、平均年齢は何と65.8歳。人が生きるのに必要不可欠な食べ物を栽培し、人の食を支えるスーパーヒーローとも言える農家が減少の一途を辿っています。-農業の中でも『有機農業』を選択。目的は『健康な人を増やす』ことです。これは創業から変わっていません。健康無くして幸せな人生はないと思っています。いえ、病気だからと言って幸せでないとは思いません。不健康よりも、カラダが健康であることが人生をより豊かに充実させるのではないかと思っています。寝たきりの状態よりも、健康に過ごせるカラダがあればやりたいことを実現しやすいと思うんですよね。「野菜=健康に良い」というのは誰もが知っていると思います。野菜を積極的に食べるのだけれど、問題なのは、”本当に美味しい野菜”があまり出回っていないということなんです。僕たちが選択している有機農業で、本当に美味しい野菜”を生産して、たくさんの方に本物の野菜を届けたいです。同じ志で有機農業に取り組む仲間(生産者)を増やしたいのです。地球環境に優しく、人の健康もサポートできる。有機農業は生産の安定性が難しいと言われてきました。農薬も化学肥料や除草剤も使用しない為、病害虫が発生した場合は悲惨な状態になります。毎年の気候変動の激しさから対策が後手になってしまうこともあります。2022年はこれまでの経験をフルに活用させて、より一層生産の安定を実感したいです。問題にしっかりと向き合って乗り越えていくことで、農家としても人としても成長していきたいと思っています。『やりがいがある!』と感じてもらいたいです。**以上が農場長へのインタビューでした。いかがでしたか?農業はこの先も必要とされる大切な仕事の一つ。chz2004tjkアーカイブ2024年10月2024年9月2024年7月2024年6月2024年5月2024年4月2024年3月2024年2月2024年1月2023年12月2023年11月2023年10月2023年9月2023年8月2023年7月2023年6月2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月カテゴリーお客様の声お知らせコラム。