手を濡らし、手洗い石鹸噴出ノズルの下に手を置くとピューっと噴射され、これで丁寧に丁寧に手を洗う。2分経つと温水が出ます、2分後に止まるまで、よくよくすすぎます。温風乾燥器に手を入れ、2分手を動かして乾燥。アルコール消毒の器械で両手を消毒。エアシャワー(半畳くらいの透明ブース)に入ります。ここの床部分はネチャネチャ状態で、長靴の底のホコリやチリなどを取ってくれます。強烈エアシャワーが終了して初めて、工場内へのドアが開きます。ここから「石井のミートボール」ができるまでの全行程を見せていただきました。おもしろかった~~(が、長くなるのでここは割愛)。「食物アレルギー配慮食品」の別ゾーンへ。ここまででも、その徹底した衛生管理ぶりに驚いていたのですが、ここから先はまた、別世界。なんと、また、着替えます。それまで着ていたものの下着以外は脱いで、用意されてるユニフォームを着ます。これはここの社員さんも同じです。ここで着るユニフォームはこのゾーンだけのもの。洗濯もこのゾーンに設置されてる洗濯室で洗濯・乾燥させるそうで、このゾーンから外に持ち出すことはない。デジタル数字で管理されています。ミートボールができるまでの流れ作業を見学したからこそ分かる、その工程の全部を一人でこなすセル生産の設備が、ここにはありました。ミニチュアのよう、精密なおもちゃのよう。工場長さんが打ち明けてくれました。生産性が良くなく、検査費用も高くて採算は合ってなく苦労をしています。アレルギーのお子さんを持つお母さんたちの苦労を思うと...って。あぁ、まるで手術室と気がつきました。音のない空気も動かないような管理された空間で黙々と働く人々。石井食品の「本気」に胸が熱くなりました。帰ってから石井食品のホームページを見ていたら、オンラインショップがあることがわかり、注文しようとして驚きました。なにって、値段にです。ミートボール10個入り冷蔵(冷凍ではなく冷蔵)で¥109。国産鶏肉(見学した日は宮崎県産鶏肉だった)に、国産玉ねぎ、国産パン粉、生姜だって大抵は「生姜エキス」を使うのですがここでは、生の生姜をすりおろしている......。材料の出どころが全て表示されていて添加物なし。ISHII」というページで買った商品の「品質保証番号」を入れて検索すれば、内容物の全ての履歴がわかるのです。工場内でそれを徹底させることの手間を見てきたので、その値打ちがわかります。安いことに驚きました。石井食品のホームページを見てみてください。http://shop.directishii.net「非常食セット」もよくできています。http://shop.directishii.net/cate.php?ctg=12001アレルギーを抱えてるお知り合いがいらしたら「食物アレルギー配慮食品」を教えてあげてください。帰りに気がつきました。あの車窓から見た景色は、保津川下りで有名な渓谷なのでした。桜の季節・紅葉の季節、春休み・夏休み、トロッコ電車に乗って行く保津川下りが人気のようです。人混みが苦手なので、2月の厳寒の中、行ってみようかしらと調べたら、ちゃんと「お座敷暖房船」がありました。風邪などひかれませんように。※コメントは承認制です。PM前回の産業廃棄物処理のこともそうでしたが、日常生活の中で、どこで・どんな材料で・どのように作られているのか、どんな作業が行われているのか、意外と知らないものばかりです。した背景を知るひとつのきっかけとして、工場見学に出かけてみるのも面白そうですね。AM今年のお正月に義母が用意してくれたおせちがこちらでした。食物性マルチアレルギー(卵、乳、ごま、そば、くるみ、アーモンド)を持つ息子がおりますが、皆で一緒に舌鼓を打つことができ、とてもありがたく、たいへん嬉しく思いました。PM木内さんレポートありがとうございます。石井食品さんが出展してくださいます。「アレルギーっ子のはっぴいらいふフェスタ」です。http://www.npo-millet.org/このフェスタでは石井食品さん以外にも、ホワイトソルガム(小麦、米にアレルギーがある方が利用できる穀物)を扱っている中野産業さんも出展してくださいます。’65年劇団四季に入団。初主演ドラマ「日本の幸福」(’67/NTV)、「安ベエの海」(’69/TBS)、「いちばん星」(’77/NHK)、「看護婦日記」(’83/TBS)など多数出演。(’71/森谷司郎)、『死の棘』(’90/小栗康平)、『大病人』(’93/伊丹十三)、『陽だまりの彼女』(’14/三木孝浩)、『0.5ミリ』(’14/安藤桃子)など話題作に出演。コミカルなキャラクターから重厚感あふれる役柄まで幅広く演じている。3・11以降、脱原発集会の司会などを引き受け積極的に活動。久しぶりの近況報告、です。参加者募集マガ9学校やりました。参院選挙を考えるB級記者どん・わんたろうが「ちょっと吠えてみました」イェダりんの“リベルテ”を探して!おしどりマコ&ケンの「脱ってみる?」お知らせカエルの公式カンパ報告こちら編集部この人に聞きたいご支援ください。参加者募集マガ9学校やりました。考える雨宮処凛がゆく!風塵だより。