2015.03.23サヤエンドウとは、エンドウの未熟の莢を食用とする場合の呼び方である。莢豌豆・絹莢とも表記される。野菜炒めとしての材料や味噌汁の具として用いられる。関連さやえんどうのレシピ?お味噌汁や彩り以外にも、さやえんどうをたっぷり入れた美味しいお料理が!さやえんどうを美味しくいただきましょう。【作り方】1.絹さやの筋を取ります。塩を入れ絹さやを入れて、強火で30秒茹でます。2.ザルにあげて冷まします。絹さやを半分に斜め切りにします。ボールに入れて、手で☆を全体にからませます。良質なえんどう豆をたつぷり使用。食物繊維も豊富で、お豆のおいしさ、栄養が活きています。した形に、お豆の緑色は、まるで本物のえんどう豆のよう!素材そのまま、着色料不使用です。中国から伝わり、古くから栽培されてきました。絹さやえんどうとも呼ばれます。中の実が小さく薄いものほど品質が良いと言われています。味噌汁や卵とじなどにして食べられますね。柔らかい莢のまま食べることが可能です。莢はヘタの部分から折り、スジを取り除いて下処理を行う。ゆで方は沸かしたお湯に塩を入れ、軽く茹で上げれる。ゆで時間の目安は約1分程度となっています。密封して保存しておきましょう。