雑穀クリエイター田中雅子です。わたしの仕事のひとつに“食にかかわる仕事に携わる方々”への雑穀商品開発のアドバイスやレシピ提供などがあります。先日も雑穀それぞれの特性を生かした使い方や栄養と機能性などお話させていただきました。そのたびに食材としての雑穀の魅力を感じます。皆さんに雑穀の素晴らしさを伝えていきます。ゴルゴンゾーラ風味のひえと柿の白和えです。ひえが食材と食材とつないでくれます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。