見、まずサービスエリア名が印刷された海苔に目が行く。これが味に影響するわけじゃないけど、製法的に珍しいのか難しいのかどうかも分からないけど、何となく「おー!?」って気分にはなるわ(゚∀゚)スープは優しい美味しさ。味噌は甘口とメニューにある。味噌自体の甘さと、野菜系の甘さ...なのかなぁ。甘さって旨味やコクにもつながる要素なので、じわーっと口内に美味しさが広がる感じ。ニンニクやスパイスのガツンとした刺激はない。麺は弾力とコシがある。麺の角がハッキリしてる茹で加減。咀嚼した時の弾力も良い。味が格別美味しい...とは思わないけど、普通に美味しい。偏見入るけど、サービスエリアなら十分頑張ってると思う。具材はあと少し工夫必要か...チャーシューはじめ具材の味も普通です。味玉とメンマが「今、冷蔵庫から出したのを乗せました」くらい冷たいのには萎えた。言え、ラーメン専門店じゃないからね。直近に使うくらいの具材を常温待機させる...っても注文頻度によっては鮮度的に難しいのかもね。提供前に温めるとか、ちょっとの工夫でより美味しくなりそうなものだけど。惜しいね(^_^;)全体としてはリピートしても良いくらい美味しかったです。あとは完全に個人の好みになりますが、私はいつも注文する「山賊焼き定食」が定番化してるのと。そもそもラーメンの気分の時はサービスエリアで食べる以前に、助屋やら、夢幻やら、そうげんラーメンやら...長野には行きたいラーメン屋がありますので。山賊焼き定食(゚∀゚)となると...行きたいラーメン屋が満席あるいは時間外かつ、山賊焼き定食の気分じゃない時に...注文するメニューという感じですかね。...あるのかそんな時?(笑)ごちそうさまでした。【そうげんラーメン】「あごそば」魚介&地鶏の美味しさ。夢幻】特製極鶏そばを食べる。夢幻】鶏そばで有名な店の二郎インスパイア。