完成形◎かわいいパンダ◎1もともとはこのような感じです◎油ギッシュで吸気排気が悪く、店内が雲の中のようだったそうです。ありましたが、ご予算の中、吸排気計算をして、そこだけは改善するよう考えて改装します◎2厨房の横にあったBOX席。KITCHENからはお客さんには気づけません。3KITCHENがクローズで、オペレーションはかなり大変。⓺ファミリー層を意識して席を創ります◎動線が厳しい所にはbenchのボックス席はかなり有効です。お客様の体の向きを変えることは居心地につながります◎7壊した壁に大工さんが下地を組み、個々にカウンターを創ります◎1人お客様に2名入れないよう、KITCHENが直接提供できるようにしました◎8カウンターも据えてパテ込みも行います◎いいかんじ◎9TVは見たい◎との事で配線を移設◎10もともとはこのような外観でした◎11足場をくんで・・・12中はあらかた出来ました◎長手のbenchを創り、団体も取れるようにしました◎13どうやって人を入れるかを悩み、なんやかんやで5名入る角席も設置◎14名物看板をつけたりします◎わかりやすいですよね◎15レンガだった壁を真っ白くぬってパンダちゃんを書きました◎16今回はネオン看板にしてみました◎遠くからでも目立つように、更にかわいく◎わかりやすい看板にもっていきました◎17パンダアップ18既存のものは全て白く塗装し、明るさと、それでいて高くはない印象にとめてみました◎やはりキャラクターは強いですね◎19目立ちますね!!ネオン!やってよかったぁ!!中はこんな感じ◎いかがでしたでしょうか◎業態変更による改装でしたが、KITCHENがホールのフォローができ、組数が圧倒的に増えました◎キャラクターを考え、内装やメニューにそれを生かし、名前はわからなくてもパンダは覚えている。様のお店を創りました。