アレルギー表示について食べていいものを増やしていくこと。家族がみんなが美味しく食べられること。毎日笑顔で過ごせること。そのためのレシピ提案やアレルギー情報を発信。2022.04.14アレルゲンとなるのはどれも身近な食べ物です。使われているものばかり。食物アレルギーの表示制度は、平成27年4月から食品表示法に従って表示することになりました。表示の対象となるアレルゲンには1食品表示基準で表示を義務付けるもの(特定原材料8食品)2通知で表示を推奨するもの(特定原材料に準ずるもの20食品)の2種類があります。<食物アレルギー表示対象品目>特定原材料(表示義務)えび、かに、くるみ(←New!)(*)、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ)特定原材料に準ずるもの(表示の推奨)アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン(*)2025.3.31までは表示の移行期間となっています1食物アレルギー表示の対象範囲となるのは「容器包装されたアレルゲンを含む加工食品及び添加物で、アレルゲンに由来する添加物を使用した場合、一部の生鮮食品も対象となっています。2容器包装の表示可能面積が30cm2以下の場合であっても、食物アレルギー表示は省略できなくなりました。3次の場合には表示の必要がないので注意が必要です。・容器包装に入れずに販売する食品(ばら売りや、はかり売りなど)・外食などお店で提供される食品(出前も含む)(*飲食店で容器包装に入れられた食品を販売する場合は表示が必要です)・酒類(食品製造時に使用されるアルコールも含む)表示の対象となった加工食品の原材料欄及び添加物欄には、含まれている特定原材料を記載します。1個別表示(原則)食物アレルギー表示について、特定原材料等を原材料として含む旨、または食品に含まれる添加物が特定原材料等に由来する旨を、原材料名または添加物の物質名の直後に括弧をつけて表示します。個別表示で表示できない場合や個別表示がなじまない場合は、一括表示することも可能です。・2種類以上の原材料を使用している製品で、同一の特定原材料が含まれている場合(例:マヨネーズ(卵を含む)、卵黄(卵を含む))↓(例:マヨネーズ(卵を含む)、卵黄)いずれかに含まれていれば、省略することができます。市販の加工品を購入するときには、ラベルをしっかりチェックしましょう。わからないときは店の人に聞くか、商品に記載されている製造メーカーに確認しましょう。個別表示を行う際に、下記の代替表記または拡大表記を表示する場合は、特定原材料等を含む旨の表示を省略することができるので、見落としがちになってしまいます。ピーナッツバター、ピーナッツクリーム※くるみオイル、くるみバターも対象となります。※「卵」のうち、「卵白」と「卵黄」については、特定原材料名(卵)を含んでいますが、事故防止の観点から、拡大表記として含む旨の表示を省略することはできません。「卵白(卵を含む)」、「卵黄(卵を含む)」のように表示が必要です。ミルク、バター、バターオイル、チーズ、アイスクリームについては「乳」の言葉を含まないことや、「ココナッツミルク」、「カカオバター」等は本来乳を含まないなど、紛らわしい名称の食品もあることから、可能な限り「乳成分を含む」旨を表示することが望ましいです。■複数キーワードで検索する場合は、半角スペースで区切ってください。■サイト全体の検索になります。レシピ以外のページが表示されることもございます。キーワードで検索する場合は、半角スペースで区切ってください。■サイト全体の検索になります。レシピ以外のページが表示されることもございます。最新のレシピカルシウムいっぱい・お弁当用お好み焼き2023.03.19カレー味の大豆ミートコロッケ2023.03.19栄養いろいろ・生春巻き2023.03.172023.03.19簡単・おいしい手作りソーセージ2023.03.162023.03.18カルシウムたっぷり・白湯風豆乳ラーメン2023.03.142023.04.24簡単アクアパッツァ2022.05.04ライスコロッケ2022.05.042022.12.01きのこの旨みたっぷりスープ2022.05.04マカロニグラタン2022.05.04黒糖バナナ蒸しパン2022.05.042022.12.01かき揚げ冷やしぶっかけおこめん2022.05.04米食パンのフレンチトースト2022.05.04パプリカの肉詰め2022.05.04ごちそうサラダ2022.05.04具だくさん焼きビーフン2022.05.04サイコロ漬け丼2022.05.042023.03.14たっぷり野菜のチヂミ2022.05.04コーン衣のチキンボール2022.05.04豚バラと野菜の塩焼きそば2022.05.042023.04.06ブロッコリーと牛肉の旨だれ炒め2022.05.04カテゴリーおやつレシピ201アイスクリーム12キャラメル8クッキー34ケーキ56チョコレート菓子15ドーナツ・マフィン21プリン・ムース46和菓子30飲み物7ごはん・パンレシピ228サラダ16スープ14パン44めん類19中華18和食53洋食100アーカイブ2023年3月2022年5月2022年4月2022年3月タイトルとURLをコピーしました。