私の後輩で、東京歯科大学の解剖学教授の阿部先生の本です。阿部先生は、学者としても優秀な人ですが、この度口の中のことを楽しく学べ、一般の人にも分かりやすい本を作ってくれました。スタッフの評判も上々のため、ぜひ皆さんにも読んでもらおうと推薦しました。毎日何気なく食べたり飲んだりしていますが、改めてありがたさがわかります。この機会に、口の中に関心を持っていただければ、と思います。私の敬愛する、イシハラクリニック院長石原先生のご著書です。石原先生とは、氏の主催するファスティング(断食)道場に行って知り合いました。世の医師の大部分が「水を飲め」というところ、ただ一人警鐘を鳴らし、勇気がいったことと思いますが、「舌とかみ合わせ」の研究から見ても、至極まっとうな事を述べておられます。断食の本も素晴らしいですが、こちらも是非一度一読してほしい本です。