中華そば大盛り米沢の熊文は、ラーメンの文化が根ざした米沢の中でも、美味しいラーメントップ3に入る横綱店です。した味わいの多い米沢ラーメンですが、熊文のラーメンはあっさりの中にも深みがあり、煮干しの香りがします。最近代替わりされたと聞き、早速行って来ました。高校生の頃から、熊文でアルバイトをしていた新店主は、ラーメン店主としては若い二十代。先代からずっと教わってきたことを忠実に、仕入れ先もそのままに味を変えないことを目標にされているとの事。こはるまず席に座って驚いたことは、ラーメンが提供されるまでの待ち時間の短さです。注文してから提供されるまで、多分5分も待ちませんでした。作業の流れがきちんと出来ているのでしょう。休日のお昼はいつも混み合いますが、ラーメンを提供するまでの時間が短いということは、人の回転時間も早いので、ありがたい話です。チャーシューメンそんな人気店である熊文のおすすめは、この肉厚なチャーシューがたくさんのった「チャーシューメン」です。熊文では多加水の麺を使用、チャーシューは厚めでしっかりと噛みごたえのある硬さ。した素材があればこその美味しさです。ああ、やっぱり旨い!久々に食べた熊文のラーメンはそのままの味でした。こはるみんなが美味しい味って存在しないと思うけど、熊文のラーメンは旨いの一言です。支那そば熊文の駐車場は、店舗の敷地内に20台分ほどですが、人気店の為休日は開店と同時にほぼ満車となります。近くには公共の有料駐車場などはありませんので、時間に余裕を持って出かけられる事をおすすめします。冒頭でもご紹介した通り、注文してから提供までの時間が早いので、人の回転は早いと思います。タイミングが良ければ停められることもあります。USこはるみなさん、初めまして。「南東北お出かけローカル.com」ライターのこはるです。十代で中型自動二輪の免許を取得し、それから地元である東北地方を旅する中で様々な経験をしました。その頃考えていた「あったらいいな」を形にしたくてこのサイトを立ち上げました。傍ら休日はもっぱら出歩いています。愛する南東北の良さを、みなさんに少しでも届けることが出来れば幸せです。文字ではなく写真のみで観光スポットを見たいという方は、下のリンクマークからインスタグラムへどうぞ。つけものと手打ちそばの伊澤」のおススメ!にしんそばをご紹介ラーメン店2024.07.28【山形県山形市】おすすめ!濃厚貝出汁ラーメン「麺翔海神」こはるみなさん、初めまして。「南東北お出かけローカル.com」ライターのこはるです。十代で中型自動二輪の免許を取得し、それから地元である東北地方を旅する中で様々な経験をしました。その頃考えていた「あったらいいな」を形にしたくてこのサイトを立ち上げました。傍ら休日はもっぱら出歩いています。愛する南東北の良さを、みなさんに少しでも届けることが出来れば幸せです。文字ではなく写真のみで観光スポットを見たいという方は、下のリンクマークからインスタグラムへどうぞ。詳しいプロフィールは「南山形お出かけローカル編集室」の方へ記載していますので、興味を持っていただいた方はこちらへお進み下さい。