SMOKERは、スモーカー2台を接続出来る冷燻専用スモーカーです。仕組みは庫内に上下保冷剤を置き、10°C前後まで温度を下げ、ファンにより煙を流す仕組みになってます。スモーカー(大)単体でも冷燻は可能。スモーカー(小)を接続すればより多くの冷燻が出来るようになっています。冷燻使用方法は2つあり、燻煙元を外部から入れ15分〜30分燻製する簡易冷燻。内部にウッドを置き2時間以上燻製する上級冷燻のやり方があります。網を置いて保冷剤をセットする。(外気が高い場合は上下挟み込むように保冷剤を置いて下さい。外気25°Cくらいなら上段のみセット)�温度が20°C以下になったところで食材を網の上に乗せフタをする。�煙を送るファンの電源をつける。(煙を送るファンは、弱・中・強と風力を変えて温度調節も可能です。よって場所を選ばず屋外、キャンプなどでも使用可。切りスモーカー(小)に接続キャップをします。(※部品�)�15分程は煙が滞留します。スモーキーさが足りない場合は再度チップを入れスモークして下さい。接続ワッシャー(※部品�)をはめてから接続ナット(※部品�)でとめて下さい。�別スモーカーに接続して使用方法�を行なって下さい。外気が40°C近い場合はスモーカー大に食材をいれずに上下に保冷剤を置きます。接続先のスモーカー小にも上下保冷剤を置き燻製する事で外気が高温でも冷燻可能です。ホイルなどでお皿を作り、小型スモークウッドを置いて燻製します。温度が高い場合は使用方法�を行なって下さい。※接続キャップ(※部品�)は外す。�ファンが付いている仕切りを外す。(※保冷剤は使いません)�フタを反対に付ける。�ウッドに火を付け温燻。全ての部品が取り外し可能となっていますので外して洗浄して下さい。】1.外気に合わせ保冷剤の量で温度管理ができるます。飲食店など夏でもキッチリとした冷燻をお出ししたいお店に最適です。2.煙を流すスイッチファンは強・中・弱があるので煙をゆっくり流したいときは弱、早めに流すときは強で調整出来ます。3.どんなスモーカーにも接続穴さえ開けてしまえば接続可能。(穴の開け方や、スモーカーのサイズなどご連絡いただければご対応いたします)4.角網は使い捨ての網ではなく、ガッチリとした高級ステンレス素材(市販では1枚あたり1,000円前後)。変形の心配もなく何度でも洗って使えます!5.燻製後、保冷庫としてそのまま冷乾燥出来ます(2時間以上の冷燻の場合は保冷剤を交換して下さい)6.全ての部品が取り外し可能なので細かく洗浄出来て衛生です。【燻製場所】1.換気扇の下であればキッチンスモークOK2.電源がUSBなのでモバイルバッテリーに繋げば場所を選ばず冷燻出来ます。壊れてしまったり曲がってしまった場合は、販売元の合同会社リバースインポート(peat@riversimport.com)にご連絡いただければ単品での販売を致します。(全ての部品がプラスドライバーのみで、取り外せるのでお客様自身で交換可能です)スモーカー小を増やしてもっと大容量にしたり、サイズを2倍に変えたりと自由自在です。(メールにてご相談受付ております。※送料無料の商品と、送料有の商品をまとめて購入すると送料が乗って表示されます。※送料無料の商品でも北海道と沖縄県のみ送料がかかってきます。ご注文を承った後に送料有で再度メールが送られてきますのでご了承下さいませ。※クール便の場合上記料金に+300円。※お届け希望日時指定できます。※ご入金確認日の翌営業日から5営業日以内に発送致します。※通常発送は翌営業日から5営業日以内に発送いたします。(商品によっては遅延することもありますのでご了承くださいませ。)※当店では当日翌日発送を心がけております。PayAmazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。0061421ゴウドウガイシャリバースインポート※銀行振込手数料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。2日以内とさせていただきます。それを過ぎますと、返品、交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。発送時送料はお客様負担(往復分)返品送料お客様都合の場合はご容赦ください。ございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後2日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。