薬膳風スープ受験まっただ中ですね。彼女は夏を過ぎるころから体調を崩し、病院通い。病気の原因も分からず大変な時期もありました。私が代わってあげたいと何度も思いながら無事にこの2月を迎えました。ベストを尽くしてくれれば、と切に願います。身体の体調を整え、パワーと集中力を蓄えるスープです。以前、中国人の料理家の先生に教えて頂いた薬膳風スープです。鶏の手羽でスープを取るのでコラーゲンもたっぷりのぷるぷるスープなんです。食材さえ揃えば後はコトコト煮るだけ。その他にも雑炊や中華スープにも。長葱・しょうが・セロリ・紹興酒・鶏の手羽もうひと頑張りしたい時に作りたい一品です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。