2023年12月14日こんにちはべジフルです。12月になり、街はクリスマスのイルミネーションでキラキラしています。この時期に是非買っておきたいものといえば、そう、シュトレン。近頃はあちこちのパン屋さんで販売するようになり、すっかり日本に定着した模様。なると、どこのパン屋さんで購入しようか迷うところです。そんな悩みを抱えた私の元に届いた、一枚のチラシ。夢のにっこりシュトレン」と書かれていました。「限定」の言葉に弱い私、なになにと読み進めると、宇都宮市の山口果樹園で栽培したフルーツのみを使用している!製造は就労継続支援B型事業所が運営するパン工房123(いずみ)さん!!これは買わなきゃ♪と言うわけで早速予約して購入しました。届いたのは、生成りの布にくるまれた可愛らしい、でも持つとずっしり重いシュトレン。切ってみると、中には山口果樹園のにっこり、シャインマスカット、イチジク、レモン、ブルーベリーがみっちり詰まってます。お味の方は、しっかりした甘さとドライフルーツの風味、ナッツとスパイスの香りが楽しい感じ。里福祉会が管理する、宇都宮市泉が丘ふれあいプラザの中にあるパン屋さんです。中に入ると、すぐにパン販売コーナーが現れます。就労継続支援B型事業所であるこちらでは、利用者さんの特性にあわせて、パンや焼き菓子の製造・販売の作業が行われているそうです。「雲のシフォン」のホールでの販売もあったのでこちらも購入。ココナッツとオレンジピールの風味が楽しい、雲の様にふわふわのシフォン。ブログなので格好をつけようと、生クリームとスカイベリーを添えてみたり。食パンはこの季節限定のサンタさんパッケージがかわいい。こちらには、栃木県産小麦のゆめかおりが使用されています。職業柄、ついつい食品表示は見てしまう。これ1本で、1日に必要なエネルギー※が確保出来ちゃう。2023年11月24日こんにちは。今回は、JR那須塩原駅から約1km。国道4号線に面したパン・アキモト石窯パン工房「きらむぎ」に行ってきました。!お店に入ると、美味しそうなパンの香りが漂ってきて食欲をそそります。ベーコンエッグ」、「牛すじ煮込みカレーパン」、それと「ゆめラパン」をいただきました。むぎには、イートインスペースもあるんですよ。パンのおともは牛乳でしょう!昭和の刑事ドラマでは、「あんぱん」と「牛乳」の組み合わせが鉄板でした。実際に、そんな張り込みシーンを見たことはありませんが、こだわりの千本松牧場の牛乳とパンの相性の良さは間違いなし!栃木県産小麦100%の「ゆめクロ」は、地元産の那須御養卵とホウライ千本松牧場牛乳を使用。豊かなバターの風味とサクサク食感がたまりません!「佐久山メンチバーガー」は、地元和気精肉店とコラボした商品。ちぎ和牛「匠」を使用したメンチカツは、上品な脂の旨みが肉汁となってあふれだし、キャベツの甘みとシャキシャキした食感がマッチして一度食べたら忘れられなくなる味です!「ベーコンエッグ」は、贅沢にも地元那須御養卵をまるごと1個使用。濃厚なコクの違いが実感できます!「牛すじ煮込みカレーパン」は、和風だしが効いた深い味わいのカレーと、優しくて奥行きのある煮込みとの相性が抜群で、子どもからお年寄りまで皆んなに愛され続けている定番商品です!そして素材にこだわり、栃木県産もち麦「もち絹香」と栃木県産小麦「ゆめかおり」をメインにブレンドした「ゆめラパン」は、食物繊維が豊富で健康的。食感がやみつきになる逸品です!最近、防災備蓄用パンとしてパンの缶詰を見かけるようになりましたが、実はこちらのお店がパンの缶詰の元祖なんです!特殊な製法で、パンのおいしさとやわらかさをそのままに、5年の長期保存を可能にしました。2009年にはスペースシャトル「ディスカバリー号」に積まれて宇宙食として活躍したんですよ。現在、「救缶鳥プロジェクト」に取り組み、世界中の途上国や被災地にパンの缶詰を届けています。※メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。Twitterでも発信しておりますので、ぜひご利用ください。※県では、職員が率先してテイクアウトやデリバリーを利用するとともに、市町や関係団体への呼びかけを行い、飲食店や「食」を支える事業者、生産者を応援します。県民の皆様におかれましても、本運動に御賛同いただき、地域の飲食店のテイクアウトやデリバリーを積極的に御利用くださいますようお願いします。https://www.pref.tochigi.lg.jp/c01/takeout_delivery.html※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。こんにちは、ゴマフです。今回は、県産農産物を使った有機野菜たっぷりのランチやこだわりパンがテイクアウトできる古民家カフェ「プレジール」をご紹介します。みかもクリーンセンター近くのくねくねした道を進むと、目印の看板があります。外観はこんな感じです。「隠れ家」といわれる所以に納得しつつ早速入店。古民家カフェというだけあって、店内は実家に帰ってきたかのような落ち着いた雰囲気です。消毒液や飛沫防止の仕切りシートなど、コロナ対策も万全です。ランチのラインナップはこちら。有機野菜をたっぷり使用したメイン料理が5種類あり、サラダとスープが付いてきます。ドリンクはメニューから、雑穀米かパンを選択できます。今回は、「骨付チキン(雑穀米)」を選択しました。メインのチキンはとても柔らかく、口に入れるとほろほろと崩れてマスタードベースの酸味のきいたソースとよく合います。付け合わせのキッシュやサラダ、冷製スープも素朴で優しい味わいでした。デザートには「かぼちゃのベイクドチーズケーキ」を紅茶とともにいただきました。かぼちゃのほんのりとした甘みの中にチーズの香りが広がり、とてもおいしかったです。盛り付けも素敵ですね。店内には手作りパンコーナーがあります。ライ麦や自家製酵母を使用し、素材やお水にこだわったオーナー自信作の手作りパンや焼き菓子が並んでいました。パンだけの利用も可、ランチ中の取り置きもOK、予約も受け付けているとのこと。人気商品を中心に、3点ほどテイクアウトしました。(左:ブルーチーズとくるみのリュスティック、上:ブルーベリーのデニッシュ、右:胚芽食パン)特に、「ブルーチーズとくるみのリュスティック」が気に入りました。硬めの生地にたっぷり練りこまれたチーズの独特な風味とくるみの食感がアクセントになっていて、大人な味でした。次回は総菜パンも食べてみたいです。ランチもテイクアウト可能なので、皆様も立ち寄ってみてはいかがでしょうか。見て楽しい、食べておいしいだけでなく、健康にもよい食事で免疫力を上げて、梅雨を乗り切りましょう。メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2020年12月17日こんにちは、ベジフルです。良いパンの朝食で1日をスタートすると、気分が良いですよね。今回、訪れたのは、栃木県産小麦ゆめかおりのパンが買える「あお麦」さん。かおりは、国内産では貴重な強力小麦で、パンを作るのに適した品種。したボリューム感のあるパンが焼けるそうです。こちらのふわっとした食パンは、栃木県産ゆめかおりで出来てます。香ばしいフランスパンも、栃木県産ゆめかおりで出来てます。店内には、総菜パンもいろいろあります。スイーツ系のパンもいろいろ。この日は午後にお邪魔したので、品切れ続出。この日の本命は予約注文しておいたあの品。!クリスマスをわくわくしながら待つのに必要な、シュトーレン!シュトーレンとは、ドイツのクリスマス用のお菓子で、ラム酒に漬けたドライフルーツやナッツ類が練り込まれた甘いパン。一ヶ月ぐらい日持ちするので、毎日一切れずつ食べて、クリスマスを待つそうです。味がなじんで変化してくるのが、また楽しい。あお麦さんのシュトーレンは、お店開店当時からレシピが変わっていないそうです。限定300個なので、ご予約はお早めに。メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2020年1月27日こんにちはべジフルです。BAKERSも被害を受け営業休止となったと聞き心配していたところ、新聞で営業再開のニュースを読み、早速、訪問してみました。目を引くおしゃれな外観です。土曜日だったのもありますが、12時前から満席と大人気のお店。こちらのレストランでは地域の素材をメインに使用したお料理が頂けます。パセリバター&オニオンソース」に、スープ・サラダ・ドリンクのセットと、焼きたてパンの盛り合わせを注文。ニンジンをふんだんに使ったスープはお代わりしたくなる美味しさ。県産野菜のサラダは新鮮な野菜がたっぷり。ニンジンとタマネギのドレッシングがまた美味しい。焼きたてパンの盛り合わせは、サクサクのクロワッサンやドライフルーツがたっぷり入ったパンなど、バラエティに富んだ盛り合わせ。メインのあさのポークのローストはなかなかの食べ応え。厚さ1センチを超えるボリューミーな断面。肉を食ってる!と実感できる厚さ。野菜も添えられて、大満足な一皿です。レストランに併設されたベーカリーでは焼きたてのパンが購入出来ます。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。「So-boku」さんをご紹介します。こちらは、酪農を営む眞嶋牧場のお店です。那須塩原の広大な自然を流し見つつ、青木の交差点を過ぎると道路沿いに牧場がたくさん見えてきました。細い道を曲がり進むと・・・お店の看板が見えてきました!オシャレな雰囲気の可愛らしいお店です。味わってみたい方は予約をお勧めします。様々な味を楽しむことができる「さけるチーズ」があります各400円の均一価格です。おつまみにもってこいです^^次は何の味にしようかな・・・と楽しみもできました。11:00~16:00くらい※売り切れた場合は早めに終了します。「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。Cantabile2017年3月にオープンしたお店です^^お店に入るとパンの香りに包まれます(*^-^*)美味しそうな香りがたまりません>▽<地元で採れた野菜をふんだんに使ったピザパンやデニッシュ、クリームパンなど種類がたくさんあって、もうどれを選んでいいのかわからない(@_@ちなみに野菜や果物など食材は地元で採れたものをメインに使っているそうです。鹿沼市の「宇賀神果樹園」のりんごを使っています。́ω`*)でも今の旬はやっぱり「いちご」。今日はこれに決めた!!!!「いちごのデニッシュ」です!!!!!さくさくしたデニッシュ生地に甘くてコクがあるけどしつこくないカスタードクリーム。>▽<店長の中村さんに伺ったところ、これからいちごを使ったシュークリームもお店に並ぶとか!!!これはまたぜひいかねばなりませんね^^定番のパンのほか、地元食材を生かしたパン、昔懐かしいパン、おなかを満たす総菜パンと種類は豊富です。記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2017年12月14日こんにちは!ぷよ娘です(・∀・)本日ご紹介するのはこちら!栃木市にあるアンテナショップまちの駅「コエド市場」です。コエド市場は栃木市の観光・交流の発信拠点として、「とちぎ小江戸ブランド」認定商品や地域農産物を販売しています(^^)/店内はイートインスペースもあるので、ちょっとした休憩でもお立ち寄りできます。́艸`)ウフフ🎶これでもかっ!ってくらいジャムが詰まっています(≧▽≦)bそしてもう一つオススメのパンが「いちごミルクバトン」です。記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。麦秋の季節に麦を味わう。2017年6月6日こんにちはべジフルです。黄金色の麦秋(ばくしゅう)栃木県内は今、黄金色に麦が輝く、麦秋(ばくしゅう)を迎えています。この風景をみながら思うのは「そうだ、パンを食べに行こう」はい、花より団子派です。かおり」を使ったパンが購入できます。定番の食パンを買わねば。シンプルにそのまま味わう食パンひっくり返すとかわいい焼き印が!カトラリーの焼き印がかわいいそして麦を味わうならやはりバゲット。いい感じの気泡こちらはフォトジェニックなフレンチトースト音符がキュート朝7時からオープンしているので、パリジェンヌの気分で、朝をスタートさせてはいかがでしょうか?(私には無理ですが...)【おまけ】ちなみに宇都宮でよくみられる麦は二条大麦といいまして、ビールの原料になります。パンの原料の小麦とは別物です。記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2014年10月10日こんにちは!ゆうママです。今回は益子町のパン屋巡りに行ってきました。こだわったお店が多く、最近パンの町としても認知度が上がっているんですよ。coffee(パンドムシャムシャ&コーヒー)」に行ってきました。奥さんがパン、旦那さんがカフェを担当しています。国産小麦、レーズンの自家製酵母を使ったパンを作っています。お目当てのパンは残念ながらありませんでしたが、くるみパンを購入。素朴な感じでほんのり甘みのあるパンでした。パンは少なめなので、早めに行かないと売り切れてしまうそうです。カフェでは地元野菜、卵を使ったキッシュ、サラダ、スープ等も頂くことができます。キッシュの外側はパイ生地でさっくり、中はふんわりしていて、優しい味付けで美味しいのでオススメです。770(ブーランジュナナナナマル)」ここでは、特に地産地消にこだわり、県内産の小麦「ゆめかおり」、地元で採れた果実、天然酵母を使ったパンを作っています。ハード系のパンがお好きな方には特にオススメなお店です。「パン・ド・ミ」(食パン)は小麦の風味が強く、また、ライ麦のほのかな酸味があるパンで、噛み応えがあり噛めば噛むほど甘みが感じられました。ドライフルーツや木の実を混ぜ込んだ「フリュイセック」(写真下)は厚めにスライスしてフレンチトーストにして食べるのがオススメとのことで、持ち帰って試してみると味に深みがあり普段と違うリッチなフレンチトーストになりましたよ。これからりんごの時期になると、地元のりんごを使ったフリュイセックが買えるそうです。この日は手作りクッキーと素敵な益子焼でコーヒーをサービスしてくれました。実は奥さんは陶芸家なんだそうです。店内にはパンの他素敵な益子焼が並んでいました。地元の果実を使ったアイスクリームを作る工房ができ、販売が近々始まるそうなのでお楽しみに!第一弾は地元のりんご、ぶどうを使ったアイスクリームを販売するそうですよ。以前は、カフェ「益古時計」の敷地内にありましたが、陶芸メッセ近くに移転し、以前よりお店の中が広々していました。ここではソフト系のパンが多く並んでいました。国産小麦と白神こだま酵母を使って、ふんわりもちもちのパンを作っています。この酵母は普通の酵母より熱に弱いので低めの温度でじっくり発酵させるのだそうです。オススメはコッペパンです。お好みのジャムやクリームをその場で塗ってくれます。今回は地元産のりんごジャムをチョイスしました。りんごの形が残り、味と香りのいいジャムで素朴なコッペパンと相性バッチリでした。「なかなか見つからない」と言われているパン屋さんです。私も案の定迷いました。mapのツリーハウスは目印になりませんのでご注意を!土日のみ営業のお店です。お店はびっくりするほど小さいです。地震で壊れるまでは石窯でパンを焼き、小麦も自分で栽培するなどのこだわりようでした。オススメのベーグルの大きさにびっくり、もっちり感は少ない感じでしたが美味しいパンでした。国産小麦を使ったパンは価格が高めなのですが、ここのパンはリーズナブルでした。試食もさせてくれるのでお好みのパンを選べますよ。木曜日限定の移動パン屋さんです。5年前からこのスタイルで販売しているそうです。時間で移動してしまいますので、「益子パンmap」を確認してくださいね。栃木県産の小麦「ゆめかおり」、益子の濱田家に伝わるヨーグルトから起こした自家製酵母を使ったパンです。ハード系パンから総菜パンまで幅広いパンを買うことができます。ハード系のぶどうパンはかなり噛み応えがあり、噛むと甘みが感じられるパンでした。毎月第3日曜日にましこのマルシェで「益子朝市」が開かれています。パン屋、カフェ、農家さんなどが出店しています。この朝市に益子で12軒目となるパン屋「日々舎(にちにちしゃ)」が出店していました。ベーグルの美味しいお店で、ずっしり重たく食べ応えがありますよ。「益古時計」の敷地内に10月8日にオープンです。各パン屋の営業日、場所については「益子のパンmap」で確認してくださいね。古い投稿メモ栃木県農政部職員(チーム「スカイベリー」)が、業務やプライベートで体験した県産農産物のとれたて情報やグルメ情報を発信しています。時間の経過に伴い、内容が異なる場合もありますので、店舗等を訪問する際は、事前に御確認くださるようお願いいたします。このブログの情報は、職員の体験に基づき掲載しているもので、県が評価を行ったり、お墨付きを与えているものではないことをご承知願います。人気記事うちで作ろう。