(私は高千穂発酵バターにこだわっています^^)下準備:蒸しあがりの熱々の皮を剥くのが苦手な方は、かぼちゃの皮をあらかじめむいておく。かぼちゃをカットし、蒸し器で蒸す。かぼちゃと牛乳をフードルロセッサー、またはブレンダーで混ぜる。(どちらもない方はジップロックなどの丈夫な袋にかぼちゃを入れ麺棒などで滑らかになるまでつぶしてから牛乳を加えて混ぜ合わせる。こなをふるい入れ、ゴムベラでムラなく切り混ぜする。型の8分目まで生地を入れ180度で25分前後焼く。