「まぐろとアボカドのポキ茶漬け」です。ハワイアン料理の定番「ポキ」。油で漬け込んで、海藻とあえて食べる僕も大好きなメニューです。江戸時代のお刺身のスタンダードな食べ方でした。醤油の塩分や、わさびの防腐効果ですぐに傷んでしまう生の魚を日持ちさせて美味しく食べるライフハックだったのです。ハワイでは、ハーブや油と一緒に漬け込みますが日本の漬けと基本は同じですね。暖かい場所で、傷まずに魚を生食するための同じアイデアなのでしょう。ポイントは、とにかくしっかりお刺身とアボカドをつけ汁に漬け込むこと。頼りなさがでちゃうので、中までしっかり味が染み込むように理想は、半日くらいはしっかり漬け込みましょう。今回は、スタンダードなわさび醤油と、ごま油で。Re:CENOのある京都の山田製油さんの美味しいごま油が、また香ばしくて食欲を誘います。騙されたと思ってぜひお試しください。周囲から「美味しそーー」の声が漏れました。切り込みを入れて水につけてます。寒い季節だけれども、芽が出てきて欲しいな鉢植えにしたいな、と思っています。1000ml調理手順マグロのぶつ切り、2cm角程度の賽の目に切ったアボカドを醤油、わさび、ごま油に1時間程度ひたひたになるくらい漬け込んでおく。(半日以上漬けこむと、なお美味しいです)薄口しょうゆ、酒、だし、塩で味を整えてかけ汁を作る。白ご飯の上に、まぐろとアボカドの漬けを並べて、ねぎ、わさび、ごまを添える。かけ汁をかけて、レモンを絞ったら、出来上がり。主な活動内容は、お昼を楽しく過ごすために、ランチを社内キッチンで作って、みんなで食べること。元々は、料理好きスタッフが、みんなにランチを作ってあげていた所から発足しました。人気の連載-お部屋ビフォーアフター-ルームツアー-モーニングルーティン-Vlog「ときどき、古いもの」-Vlog「晴れのち、キッチン」-Vlog「日々うらら」-Vlog「にわかに、暮らせば。【KINTOの土鍋でつくる、簡単レシピ】vol.1芯からあったまる。切って、煮込むだけ!ご当地の鍋レシピをご紹介します。【KINTOの土鍋でつくる、簡単レシピ】vol.2キツネ色の出汁が美味しい。薄口しょうゆで透き通るおでんつゆ。スタッフを自宅に招いて、お鍋を囲みました。「抹茶のミニパフェ」の作り方vlog動画で作った「抹茶のミニパフェ」。白玉はそのままに、アレンジレシピ「お月見パフェ」もご紹介します。ランチ部はちみつレモンジャムを使った簡単アレンジレシピをご紹介します。真似できるレモンジャムのアレンジレシピをご紹介します。ランチ部とろろと豚バラの暖かそうめん今日のRe:CENOランチは、とろろと豚バラの暖かそうめんです。ランチ部コーヒーマイスターがおいしいコーヒーの淹れ方をご紹介します。ランチ部コーヒーマイスターが正しいコーヒーの保存方法をご紹介します。美味しいコーヒーは鮮度がとても重要。正しい保存方法をご紹介します。手軽な材料で10分で完成!「簡単レモンスカッシュ」のレシピをご紹介します。暑い夏を吹き飛ばそう!ゴクゴク飲めるレモンスカッシュの作り方をご紹介。一覧へインテリアを学ぶ、楽しむ、好きになる。人気の連載(すべて)お部屋ビフォーアフタールームツアーモーニングルーティンVlog「ときどき、古いもの」Vlog「晴れのち、キッチン」Vlog「日々うらら」Vlog「にわかに、暮らせば。