隣にはマタニティ売場。同じようにこのマネキン。このリアリズムがアメリカ小売業だ。広い通路も整然と組み立てられている。店舗左サイドの一角に食品。完全なコンビニエンスニーズ対応。ターゲットに満足して、ウォルマートとの差異性を説明してから、ランチはインアウトバーガー。行列をつくって、自分で注文する。44人分のハンバーガーづくりを、つつがなく、オペレーションする。私はプロテインバーガー。ランチが終わって、バークレーボウル。ここでは特に礼儀正しく視察。オーガニックだけの売場で、これだけのものができる。世界広しと言えど、バークレーボウルだけだ。この長い陳列線の商品が、1品1品吟味されている。店にとってはマージンミックスになる。野菜の多段ケースには、こんな珍しい商品もあるのか、という多種多様な品揃え。鮮魚・精肉も青果と同レベルの品質を誇る。惣菜はバークレーの味が顧客をつかんでいる。チェッカーはばら売りの青果の値段を、1品1品全部覚えている。