ミツカン】まず旬菜キャッチャーは、お酢の製造メーカー「株式会社ミツカン」を訪ねました。ミツカンの栢木さんに「お酢」の歴史や製法、種類などについて教えていただきました。最近では、健康に良いと言われる「飲むお酢」がブーム」!エーコープで販売されている「はちみつのむ酢」は、こだわりのはちみつと熟成させたリンゴ酢を使った健康ドリンクです。【キッチンの排水口の汚れ落とし】お酢は食用だけでなく、様々な活用法があります。加工グループの皆さんに、お酢を使って美味しい料理を作っていただきました。■<材料>卵・・・4個ニラ・・・1/4束カニカマ・・・80g(合わせ調味料)醤油・・・大さじ1お酢・・・大さじ1砂糖・・・大さじ1片栗粉・・・小さじ1と1/2水・・・50cc<作り方>(1)卵を溶いて、カニカマとニラを加えてよくかき混ぜる。(3)フライパンで卵を裏返しながら両面焼く。両面焼けたら、合わせ調味料を流し込み、とろみが出たら完成。塩・コショウ・・・適量お酢・・・大さじ1醤油・・・大さじ1<作り方>(1)卵を溶いて、ご飯に加えてよく混ぜる。(2)ご飯を炒めて、パラパラになったら、焼き豚とワケギを加えてよく炒める。(3)フライパンの周りに調味料(お酢と醤油)を流し込み、よく炒めれば完成。Druggist」でハーブビネガーを使用した「ハーブモヒート」をいただきました。秋もよう」をお送りします。