今や韓国料理のイメージとしてある赤くて辛い食べ物がないのが宮中料理の特徴です。https://www.instagram.com/p/CEatgtgAyJm/?igshid=f8t8j68xvjlm朝鮮時代、王と王妃は一日に5回食事をしていて、その中でもしっかり食べる朝10時と夕方17時の食事が宮中料理として現代まで語り継がれています。https://www.instagram.com/p/BfKdS5VhNf4/?igshid=3zp20p78vp3g宮中料理の前菜として一番有名な「九節板(クジョルバン)」。丸い器に8種類のナムルやお肉に加え真ん中に小麦粉のクレープのようなうすい皮があり9種類の食材を楽しむことができる前菜です。真ん中のクレープに好きなナムルやお肉を巻いてお醤油や酢醤油につけて食べます。https://www.instagram.com/p/B-iep2kn2SY/?igshid=1m575ed1tmpneお粥も前菜として食べられていました。宮中料理の中で代表的なお粥はタラク粥という牛乳で作られたお粥。お粥になるお米はこされているのでお米のつぶつぶ感がなくどろっとしたスープのようなお粥です。韓国では陰暦でお正月を祝うソルラル(旧正月)の風習があります。今話題のグルメやおしゃれなカフェを中心に配信していきます。JOAH-ジョア-は、韓国を知り尽くしたスタッフが韓国の最新トレンドを発信するサイトです。韓国ファッション・美容・コスメからグルメスポットやKPOPアイドル情報、韓国を知り尽くしたスタッフだから知ってる韓国の恋愛事情まで韓国に関する様々な情報を発信しています。