その後に濃厚な動物系の濃厚な旨味が来る。いわゆる濃厚魚介豚骨系の見本みたいなつけ汁だけど、全体的には魚介が際立つのがここの特徴か。魚粉のザラつきも感じる。麺をベショベショに浸しても美味しく食べられる塩分濃度とマイルドさ。しょっぱさより濃厚な旨味が強い。麺自体の味を軽視するような食べ方だけど、濃厚なモノはより濃厚に食べるのが私は好き。つけ汁を纏った麺を啜った時に口内に広がる風味旨味が堪らない(゚∀゚)極太麺はしっかりしたコシがある。したのど越しも気持ち良い。小麦香る...と器にも書いてるけど上記したみたいな食べ方では濃厚つけ汁の美味しさがガツン。麺は食感のど越しだけ。麺のみで啜れば小麦の風味も感じられるけど。ま、そりゃそーだわな。麺自体の味をどーこー言う資格のない食べ方したけども、好きな感じの麺ではある。つけ汁はドロッと粘度があって麺に絡みつきやすく濃厚に食べるには非常に良いけども、たっぷり纏わせて啜ってたら並盛りでちょうど無くなるくらいの量。麺大盛りにしたりスープ割りまで楽しみたいならペース配分大事かも。...ま、私がつけ過ぎという説もある(^▽^;)麺の上の具材は通常つけ麺でも乗ってる具材っぽい。低温調理の豚チャーシューと、何かしらで茶色く味付けされてるチャーシュー。あとネギとか香味野菜。別皿で出てきたのが特製料金分の具材。通常つけ麺のチャーシューにプラスして鶏チャーシュー2種と煮玉子。驚くほどではないけど、それぞれ美味しい。「お?これはこんな味かー」という楽しさもある。́・ω・)初めてなので特製注文したけど、次からは通常で良いかなー。特製にするより麺大盛りに課金した方が良い。特製の具材はそれぞれ美味しいけど、各種類が絶妙に少なく見える。味じゃなく、満足感的に物足りない。いうか、別皿じゃなかったらこんな事思わなかったかも。一皿でボリュームあるように盛ってあったら逆に「特製なだけあって具材それなりに多いなー」とか、そーゆー感想になった気もする。オシャレ演出で別皿にしてるのか?大きめの皿で余白多めなオシャレ盛りはオジサンには逆効果だなー。何となく量が少なく見える(笑)行列できるのも納得の美味しいつけ麺でした。混雑回避できる時間帯が分からないけど。土日は開店前到着が狙い目かも?スノボ好きな人はモリスポ目的で行ってみて、運良く空いてたら食べてみる...くらいの感覚でも良いんじゃない?オススメです(^ω^)ごちそうさまでした。半蔵】濃厚クリーミーな魚介つけ麺。FUJIYAMA55】10年ぶりの濃厚つけ麺。つけ麺」は本当に濃い。【六厘舎】東京ラーメンストリートで朝から啜る。半蔵】ラーメン食べに行ったのに予想外な展開になった話。長野在住時によく行ってたラーメン屋。昔、よく行ってたのは中野市の本店と長野市のかくれ助屋。あるラーメン屋【らーめん巧喜】何やら独自性のあるラーメンが食べられるそうで...今回、初めて行きました。休業してたけども再開したみたい。尾張旭市の森林公園通り沿いの小さな店。スノーボード行く時に宿泊するホテルの近隣にあるラーメン屋。近隣の店と比べると新しいというかキレイというか、鄙びた田舎の商店街へつながる道路沿いですけ...ラーメン【らーめん巧喜】塩豚骨スープ×あおさ風味。