一念不動特別純米「ひやおろし」入荷しました。ひやおろし」入荷しました。蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。参加させていただきました。名古屋栄にあるイズミック様本社ビル14時に到着。各蔵元様のお酒造りに対する考え方をよく知る事が出来ました。展示ブースに並んでいたお酒を見て気付いたのは、どの蔵元様も「ひやおろし」を出品していた事です。程良くまろやかさと味が乗ったお酒へと成長します。そのためひやおろしは、秋になって酒質が上がる事から、別名「秋あがり」とも呼ばれます。今回出品した蔵元様のひやおろしは全て試飲させていただきました。それぞれ個性はもちろん違いますが、共通して言えるのはどれも味とコシがあり、飲み応えのあるお酒ばかり。造った特別純米酒を春先から約半年間寝かせた「ひやおろし」です。一念不動のコンセプトである「熟成原酒」の通り、このひやおろしも、もちろん加水をしていない原酒だけあって、トロリと濃厚で、奥行きのある熟した旨みを味わう事が出来ます。ちなみに私が初めて飲んだ一念不動のお酒が、この「ひやおろし」でした。華やかさはありませんが、お米の旨みに溢れた一念不動の質実剛健なスタイルを私に印象付けたお酒となりました。今週設置したばかりの新しい冷蔵庫に入ってます。見事「優秀賞」に選ばれました!今年の出来栄えも期待できますよ!その時の中日新聞の記事です。秋季のみの数量限定商品となっております。ひやおろし」入荷しました。蒲郡の酒屋まん天やコメントは受け付けていません。店舗情報/アクセスお問い合せ。