3つの辛く、温める作用を持つスパイス。ハーブミックスでアーユルヴェーダの治療やインドの家庭で広く使用されています。これらのハーブは相乗作用でアグニ(消化の火と呼ばれます)を刺激し、適切な胆汁の分泌を促し、肝臓を助け、脾臓・膵臓の機能を補佐します。その結果、体内にたまった解毒、脂肪代謝を促進しながら、胃での消化も助けます。トリカトゥの辛みは胃を刺激して酵素を生成し、消化を助けます。余分なカパを取り去るのでカパの座である肺にも有益であり、呼吸をサポートする力も持っています。アーユルヴェーダでは健康の維持のためには、アーマと呼ばれる毒素を体の中に作らず、また排出して、ため込まないことがとても大切であると考えます。このシンプルなスパイスの組み合わせに、その力が強くあって、非常にポピュラーなハーブ剤です。だま工房にも、とてもリクエストが多いので販売を開始することにしました。石垣島のナガコショウを使い、オーガニック黒コショウ(スリランカ産)・オーガニックジンジャー(ネパール産)との組み合わせです。スパイスとしてお料理にも使うことができます。アジョワン・キャラウェイ・クミン・ショウガ・ブラックソルト・ヒングヒングアシュタカチュールナ(HAC)は、消化器系の不調に使われるアーユルヴェーダの代表的なハーブ・ホーミュラ(組み合わせ。みなすべきであるといわれています。この火は肉体自らを焼き尽くし、また火が弱ければアーマと呼ばれる毒素が生まれ、それは全身に届き、やがて病気の原因となります。このアグニがバランスよく燃えていることがとても大切です。現代的にみれば、アグニは食事の消化力のみならず、体内の代謝プロセスと機能をつかさどっている酵素反応といえるでしょう。アグニを正常に整えることが最も大切な健康の第一歩。そのために古代の賢者たちが8種のハーブを組み合わせたものが、このヒングアシュタカチュールナです。ページを見てくださいね。1300円(消費税含む)きだちこみかんそうは、アーユルヴェーダでは「ブーミアーマラキー」、南米では「石を砕くもの」という意味の「チャンカピエドラ」として、熱帯の国々の民間療法や伝統医学で使われ続けてきたハーブです。現代医学でも様々な効果が期待され、非常に多くの論文・レポートが存在します。味はやや苦いですが、センシンレンほどではないです。お茶にしても召し上がっていただけます。泌尿器系に不安のある方は、「ねこのひげ茶(クミスクチン)」と組み合わせても良いでしょう。ペットのためのハーブとしても海外では人気があるようです。キダチコミカンソウ(ブミアーマラキー)を見てみてくださいね。ムクナ豆はアーユルヴェーダではカピカッチュと呼ばれ、特に神経と生殖器官に対する強壮薬として用いられています。物事を前向きに進める意欲、やる気、学習力などを助けます。思い当たる理由はないのだけど、何となく不安だったり、何となく人生がつまらない・・・などという時には、「自分の何が間違っていたのだろう?」という哲学的な問いの前にまず、ドーパミンが不足しているかも?と肉体的理由をさぐってみるのもいいかもしれません。カピカッチュはそんな時にも役に立ちます。個人的なことですが、カピカッチュはコーヒーに入れることでカフェインのよくない働きを中和するといわれているので、私も毎朝コーヒーに入れて飲んでいます。私にそれを教えてくれたインドのアーユルヴェーダドクターもそうしていました。カピカッチュには生で食べるとよくない成分が含まれますので、アーユルヴェーダではギーで熱処理するのが良いとされています。だま工房のカピカッチュ・パウダーは、そのようにして作っていますが、おそらく日本で売られているものでは、ギーで処理しているものは他では見つけるのは難しいと思います。(ギーとはバターから水分や蛋白質を取り除いたバターオイルです。日本では、なかなか良質のギーが手に入らないので、ギーも、もだま工房の手作りを使用しています。アルジュナはアーユルヴェーダでは心臓を保護し強化することで有名なハーブです。樹皮を粉にしたものです。味は渋味でカパとピッタを鎮静します。味わって、おいしいものではないので、お水で味わうことなく召し上がっていただくのがよいと思います。以前はカプセルに入れていたのですが、その手間などを省いた分だけ値下げさせていただきました。袋の中は粉の状態で入っています。詳しくはアルジュナのページを見てみてくださいね。日本では、ダイエットサプリメントとして有名なギムネマ・シルベスタのパウダーです。「糖を破壊するもの」。世界中でダイエットサプリの原料として非常に人気のある理由がこの名前からだけでもわかります。アーユルヴェーダでの使われ方はもっと奥が深いです。詳しくはギムネマのページに紹介されていますので、興味のある方は読んでみてくださいね。国産のギムネマパウダーを扱っているのは2020年現在他にないのではないでしょうか。ギムネマはお茶になって販売されていますが、もだま工房では、パウダーでの販売です。いえば、・・・長くなるのでギムネマのページに書いておきます。1200円(消費税含む)月桃の葉をパウダーにしました。月桃の風味は、パンやクッキーなどのお菓子にも大変よくあいます。沖縄では月桃風味のお菓子なども大変人気がありますが、このパウダーによって、簡単に作ることができます。粉をそのままお茶として、召し上がっていただくこともできます。1200円(消費税含む)とても希少な石垣島産クスリウコン100パーセントの粉末です。ウコンの有効成分クルクミンの含有量が通常のウコンの20倍も含まれ、健康効果が高いことからクスリウコンと呼ばれています。いわゆるウコンのインドネシアの地域変種でジャムウと呼ばれる伝承医学の中でとても高い評価を受けています。だま工房では、この品種に出会ったので、いわゆる「ウコン」の栽培をやめ、こちらの品種に切り替えました。そのまま、水やお湯に入れてよく混ぜればウコン茶としても使えますし、油を使った料理(炒め物など)に少量入れればターメリックとしても使えます。日常の料理にも是非お使いいただきたいと思います。苦みも少なくペットボトルに水といっしょに入れてシャカシャカふれば、それだけで「うこん茶」の出来上がりです。冷やして飲めば、よりおいしく感じられます。理想を言えば、ウコンの有効成分であるクルクミンは油と一緒にとったほうが吸収されやすいので、野菜炒めなどの料理の際に毎日少しづつとるのが良いでしょう。肝臓に良いといわれるウコンですが、すでに肝臓を悪くしていてお医者さんに掛かっている方には、ウコンの仲間は、むしろ肝臓を頑張らせすぎてしまって毒になります。主治医の先生の指導に従ってくださいね。1200円(消費税含む)お待たせしました。春ウコン100パーセントの粉末です。普通のウコンよりは若干苦みが強いですが、さわやかな精油成分の香りで、すっきり感が強いという方も多いです。そのまま小匙3~4分の1をお口に放り込んで水で飲んでいらっしゃる方が多いです。ハルウコンは健胃効果も高いし、加齢に伴う様々な不安に対して予防効果を期待できます。ここでは多くを書くことはできませんが、春ウコンは肉体のみならず、精神に対する働きかけを実感しやすくリピーターの多いハーブの一つです。春ウコンについては、こちらのサイトに詳しく紹介させていただきました。興味のある方は読んでみてくださいね。贈り物セット5200円(消費税含む)【トゥルシー茶(大/30g)・【つぼくさ茶(大/30g)】・【レモングラス】・【つぼくさバーム】の4種のセットです。合計5780円分がセットになって880円もお得になりました!ツボクサファンの皆様、そして、大切な方へのプレゼントにいかがでしょう。ホーリーバジルセット4700円(消費税含む)とても豊かな香りで空気を浄化するといわれる聖なるハーブ・トゥルシーファンのための特別セットです。まわりの空気も癒してしまいましょう♪''トゥルシー茶(1500円)・トゥルシー蒸留水(1900円)・トゥルシー石鹸(1860円)の合計5260円分の商品が760円もお得なセットになります。苗・種について生ハーブコラムリンクサイトマップホームページをスマートフォンで見る場合は、こちらのQRコードをスキャンして下さい。▼サイト内の写真・文章などの無断引用・転載はお断りしております。写真使用をご希望の際は当サイトへのリンクを条件としております。詳しくはお問い合わせください。