私も家族もすき焼きは大好きです。家で作ることは少なくて、1年に1回くらいです。すき焼きを作るなら、やっぱり牛肉じゃないですか。節約していたら、なかなか買えなくて...。̄٥)でもこの前、特売していた牛肉で久しぶりにすき焼きを作りました。このときは、なんと2年ぶり!そうしたら、娘が「すき焼きってこんなにおいしかったっけ?」と言いながら食べていました。^^;すき焼きって、やっぱりごちそうですよね。久しぶりに食べるから、すっごくおいしく感じるのもあるし、焼き肉とはまた違う、甘辛く染みた牛肉がなんとも言えないですよね。一度食べると、満足するんですよ。すき焼きはいいかな、って感じ。去年は食べなかったんですけどね、やっぱり食べるとなると冬に食べたいすき焼き。お鍋料理のひとつ、と考えています。すき焼きのシメは、わが家ではうどんです。このうどんが、またおいしいんですよね。それに、まだタレが残っているなら、卵とじにしてご飯にかけるとおいしいですよ。肉なしの牛丼って感じです。わが家では、すき焼きを最後までおいしく食べきっています。家で作るすき焼きの具材は何?他におかずはいる?すき焼きのタレは手作りすき焼きのシメはうどんすき焼きの残ったタレで翌日は卵とじすき焼きのお肉は牛肉でないとだめ?まとめ家で作るすき焼きの具材は何?他におかずはいる?わが家ですき焼きを食べる時は、すき焼きだけです。他のおかずは作りません。具材は牛肉(すき焼き用でなくても、細切れや切り落としの安いだったり)白菜、白ネギ、糸こんにゃく、しいたけ、しめじ、焼き豆腐、菊名とか卵(つけて食べる)うどん(シメ)すき焼きに白菜を入れないお宅もあるかと思いますが、わが家ではボリュームを出すために白菜を入れます。すき焼きだけでお腹いっぱいになります。すき焼きのタレは手作りすき焼きのタレはお砂糖、みりん、しょうゆやお酒などで作ります。すき焼きは、甘めがおいしいですよね。卵につけながら食べるので、ちょっと濃いくらいでも大丈夫。はじめは牛肉を炒めて白ネギも炒めて焼き目を付けてから、タレを入れて他の野菜と煮込みます。家族4人だと一度に作れないので、2回目からは牛肉も焼かずに煮込みます。食べながら、何度かタレを追加しながら具材を煮込みます。溶き卵につけながら食べます。卵は、一人2個は使いますね。すき焼きのシメはうどんすき焼きの具材をほとんど食べてしまったら、うどんを入れて煮込みます。私は、このすき焼きのシメのうどんが大好きです。́ڡ`●)これが楽しみですき焼きを作っている、と言っても過言ではないくらい。溶き卵が残っていたらつけて食べますし、残っていなくてもすき焼きのタレだけでもおいしいです。シメはこれで終わりではありません。すき焼きの残ったタレで翌日は卵とじすき焼きのタレは多めに作ります。うどんを食べたあとにも残しておきたいから。翌日は、このタレを煮詰めたら溶き卵を入れて卵とじにします。青ネギがあったら入れたりして。これをご飯にかけると、サイコーに美味しいんです。1~2人分くらいのお昼ごはんになります。牛肉なくても牛丼の味です。^^実は、このすき焼きのタレで卵とじごはんは、マンガ「きのう何食べた?」に載っていたんですよね。すき焼きのお肉は牛肉でないとだめ?すき焼きと言っても、牛肉以外でも作れますよね。鶏すき焼きって言うのもあります。私は豚肉だと、すき焼きと同じような具材で、甘辛い煮込み料理を作ります。豚肉でも、この甘辛いおかずを食べると満足して「別に牛肉でなくてもいいなー。牛肉のすき焼きが食べたいっ。まとめわが家では、すき焼きはごちそうです。食べるからおいしいのではないでしょうか。家計に優しい豚肉や鶏肉でもすき焼きは作れるけど、甘辛いおかずってそんなに頻繁に食べたい、って思わないんですよね。これからも、年に1,2度でいいから牛肉ですき焼きが食べれたらうれしいな、と思います。10:19子育ても一息ついた主婦です。経験してきたことから、暮らしに役立つヒントや住んでいる大阪の情報をお伝えします。3このブログについてプライバシーポリシースポンサーリンク引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。