ランチは、いつも迷いがあるものです。食事の担務の私にも、休日ランチの担務が残っています。毎回使用される有名な決戦モードのナレーションが入ります。最後に、「尚、死して屍拾う者無し!死して屍拾う者無し!死して屍拾う者無し!」繰り返します。不思議な時代劇でしたが、このシーンは毎回好きでしたね。司令塔の「内藤のお殿様」に代わる我が家の冷蔵庫と相談です。何を作ろうかと知恵を絞ります。消費期限が明日に迫る「鶏むね肉」を発見です。夜に、唐揚げにしようかと模索していました。それを急遽、親子丼にしようと画策です。鶏むね肉なら、少しパサつきますが、そこは私の力でふんわりさせます。鶏の臭みを気になるなら、生姜と酒です。1人用の丼鍋はありませんので、中鍋一つにして、3人前を作ります。出来上がりは、綺麗に仕上がりませんが、家でのランチなら、問題ありません。中鍋に、お湯を張って、そこに白出汁、麺汁入れて、酒と生姜を入れてから、玉ねぎを刻んで、最後に鶏肉を並べます。過熱しないとこの時期は、食中毒が気になります。我が家には、8歳児のゆうゆうが居ますので、確実に危険を回避しています。8歳児ゆうゆうは、汁ダクを好みません。注意して丼に盛り付けます。天に彩のネギを盛りました。そうそう、丼と言えば、『鶴瓶・上岡パペポTV』の丼の話を思い出します。「他人船」(作詞:遠藤実,作曲:遠藤実)の作詞の話を思い出します。他人丼と他人船の逸話です。(ほんまかどうか知らんけど)昭和歌謡曲会の偉人の遠藤実さんです。ミノルフォンレコードの社長さんでもあったと上岡さんが言って居られましたね。有ることですが、店内に「親子丼ぶり」「他人丼ぶり」と「丼ぶり」と書いてあるのがあると言っていましたよね。それじゃ、「おやこどんぶりぶり」、「たにんどんぶりどり」になりますからね。「丼」一字でも、「丼ぶり」と送り仮名が入っても、どんぶりと読みますからね。「話」と書いても、「話し」と書いても、同じように読みますが、使いシーンが違うと思います。使い方の方が読みやすいですね。上岡さんのパペポで聞いた知識を今でも、思い出します。耳学問ですが、いろいろと使えます。YouTubeでの、故横山氏の弔辞の件は、何時聞いても、笑いと涙を誘います。笑いとは「緊張と緩和」なんですよね。枝雀さんあたりも同様の事を言われています。私の中で、芸の中の笑いとは、泣きと同居するモノだと考えます。泣き笑いこそ、最高位の笑いだと思っています。松竹新喜劇の藤山寛美の究極の芸です。泣いてからの笑い、マイナスの奈落の底からの、一気にプラスの笑い、また逆も同じです。谷から山へが、笑いのフェーン現象でしょう。横で8歳児のゆうゆうが、美味しそうに食べています。子供食べますので、甘味は少し強くして塩味を薄くしています。出汁は、白出汁でしっかりと効かせています。大人が食べると、少し物足りないですが、濃い味に慣らすと健康に良くないです。この辺りが、難しいところです。至人はただ是れ常なり」とあります。醲肥辛甘(じょうひひんかん)とは、濃厚な酒、脂のよくのった肉、辛いもの、甘いものです。本当に美味しいのは、淡、私の中ではあっさりしたものですね。魚なら、赤味のマグロよりも、白身の鯛、もっと言えば、河豚(ふぐ)でしょうね。てっちりは、美味いです。河豚雑炊は、美味過ぎます。(雑炊の横綱です)濃い味に慣れると、本当の旨味を感じ取れなくなります。親子丼は、鶏肉の美味さと、玉子の美味さ、そこにごはんの旨味が、三位一体の攻撃になって、旨味を感じます。大人としては、もう少し味を濃くしたいところです。(濃すぎな程度にして)8歳児ゆうゆうは、吉野家の牛丼が大好きです。あれば、外国産の牛肉だから合う味です。和牛ならもう少しあっさりさせても美味いと思います。すき焼き丼は、味が濃すぎます。「すき焼き」よりも、「牛鍋」が好きです。似ている牛鍋ではありません。出汁を張って、赤味の肉と豆腐と牛蒡、そしてネギだけのシンブルな味わいが好きですね。食通が食べるような「魯山人風のすき焼き」とは、また別物です。時短手抜きで作れると程度がいいいです。親子3人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。ありがたいと感謝です。すき家の牛丼のセット出先でランチに、家族ですき家に行きました。夏休みのもう少しの我慢です。先週の週末、我が家でもいろいろとイベント事がありました。昨日は、父の日でしたね。2はてなブログをはじめよう!kantoshoueさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。