料理のまえに子羊肉の柔らか煮じっくり煮込んだ子羊肉と、ほっくりとしたかぼちゃが相性抜群です。子羊のもも肉400gは小さめの一口大に、種とわたを取り除いたかぼちゃ100gは2cm角に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、子羊肉を入れて2~3分炒める。水4カップ、酒、しょうゆ各大さじ2、刻んだ黒砂糖40g、しょうが親指大の薄切り5~6枚、八角1/4かけを加えて、アクを取り除きながら中火のまま30~40分煮込む。かぼちゃを加えて4~5分煮る。7/2・7/17合併号2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。節約したいとき、これつくろ!潜伏期間は20年。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。