ある『天野豆腐店』では、津久井在来を使用して木綿と絹の中間、ソフト豆腐を作っています。津久井在来」を使った豆腐の味わいは、甘みたっぷりの優しい味わいです!■「津久井在来」を使った味噌づくり「鳥居原ふれあいの館」で味噌づくり体験会「鳥屋豆の会」の皆さんと味噌づくり!味噌作りでは、臼を使用して大豆と麹を混ぜ合わせます。今回は味噌づくりの一部を体験させていただきました。こちらではその他にも農作業体験、収穫の喜び、また津久井在来の味の広がり、、などを体験できます。平塚でシクラメンやパンジーを栽培する生産者さんに密着取材、家族で花づくりに打ち込む姿とシクラメンの魅力を紹介します。