アルコール代謝について〜高揚感と引き換えに失うものは...。おにぎり栄養相談室おにぎり栄養相談室ホームTwitterQ&Aホーム栄養関連アルコール代謝について〜高揚感と引き換えに失うものは...。〜2021年6月27日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketスポンサーリンクおはようございます。先日この様な記事を出しました。人体の不思議!?〜オナラとゲップの違いとは?〜この記事の中で『お酒が強い理由は?』といった内容で記事を書いています。気になる人はみてみてください。今日は、その仕組みをもう少し考えていきたいと思います。個人的にお酒は控えるに越したことはないと思っていますが、やはり飲みたい人のために工夫すべき栄養素の解説などしていければと思います。時間がない人はまとめの図だけでも見てみてください。おにぎり!スポンサーリンクアルコール代謝について以前の記事にも書きましたが、アルコール分解の仕組みは以下の図の様になっています。荻野剛志:眠れなくなるほど面白い図解人体の不思議より前回と同じじゃ意味ないので、ここに補足していきましょう。非アルコール脱水素酵素(MEOS:ミクロゾームエタノール酸化酵素)とも呼ばれています。これらはアルコールを分解する上で必要な酵素になっているのですが、この酵素を活性化させるのに必要な栄養素が存在します。・MEOS→ビタミンB1これらの栄養素が重要とされており、これらの栄養素が不足しているとアルコール→アセトアルデヒドになる過程が円滑に行われにくくなってしまいます。アセトアルデヒドは分解され、酢酸に変化するのですがその際にも酵素が必要になります。それはアルデヒド脱水素酵素(ALDH)と言うものです。この酵素を活性化させる栄養素も存在します。・ALDH→ビタミンB3です。これらのビタミンが十分がなければ大前提この代謝はうまく行われません。他にも悪影響が考えられます。・アルコールによりマグネシウムを中心としたミネラルの排泄量が増加するといったことがあります。アセトアルデヒドは身体に良いものではありませんので、ミネラルの排泄量増加やアセトアルデヒドの増加などの理由から『二日酔い』といった症状が現れています。余談ですが、ビタミンB群のサプリを摂取すると肝臓の血液検査の数値がすごいことになる人がいるそうですが、本来の肝臓の数値はその数値が正解だったのかもしれませんね。アセトアルデヒドの毒性を緩和するために、「ビタミンC」が有効とされています。摂取を心がけてもよいかと思います。まとめ今日はアルコールの分解過程ついて考えていきました。・ビタミンC・マグネシウムアルコールを代謝する過程でこれだけの栄養素が失われている可能性があります。趣向品として飲むのは良いですが、それだけ栄養素を補う必要性があるのではないかと個人的には思っています。具体的な食材をあげるとしたら・豚肉(ビタミンB)・牡蠣(亜鉛)・赤ピーマン(ビタミンC)・アーモンド(マグネシウム)こんなところでしょうか。料理は得意ではないので、おすすめの食べ方はむしろ教えて欲しいくらいです...。Rice!他にも栄養に関して書いていますのでよかったらみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。前の記事おにぎり食事記録1〜コンビニ飯について考えてみた〜次の記事おにぎりおすすめ書籍part2〜時間と食欲を管理しよう〜サイト内検索おにぎり栄養×運動×経済を高めます。Professional)✅食生活アドバイザー3級を持っています。人生100年時代を楽しく生きる為に、『健康』に目を向けましょう。SNSのフォローもお願いします。