肝機能の働きをサポートしてアルコールの分解をスムーズにすることが期待されています。そんな栄養価抜群のシジミを使った「シジミ汁」貝殻の中の身をほじくるのはマナー違反!?という物議をかもし出しています。結論から言うと基本的には食べた方がいい。人前で食べるにあたって気をつけたいポイントが・・・。○無理に箸で食べようとして汁をこぼす箸だけでシジミの身を殻からはがそうとすると、カチャカチャと音を立てることになったり、みそ汁をこぼしてしまったりすることがあります。一度椀を置いて、片方の指先でシジミの殻をそっと支えてから、身を箸で取って食べるのがスマートでしょう。手で殻を口にもっていって、シジミの身を食べるのはマナー違反です。○食べ終わったシジミの殻を椀から出す置くのはマナー違反になるので避けましょう。殻は椀の外には出さず、そのまま椀の中に戻すのがマナーです。