ぃもん」(防府市大字台道)が、防府・台道にオープンして2カ月がたった。オープン日は4月25日。「をかしぃもん」が提供するスイーツ[広告]運営は建設業の「フジイ工業」(同)。藤井孝造社長は「以前から社屋に隣接する納屋を活用できればと考えていた。私がさつまいも好きで、地域のイベントなどで焼き芋を振る舞うこともあり、いつか出店できればと何となく思っていた。パティシエとの出会いもあり、このタイミングで出店を決めた」と話す。コンセプトは「日常から手に取りやすいお菓子」。季節によって入れ替わる生菓子や、焼き菓子、焼き芋などを提供するほか、給食調理の仕事をしていたスタッフのアイデアから生まれた「さつまいもを使ったおこわ」も用意する。生菓子は「シンプルコーヒーゼリー」(320円)、「プリン」(200円)、「甘夏マーマレードショート」(430円)、「スイートポテト」(200円)などで、常時約10種類をそろえる。焼き芋は、「紅はるか」を使用したものを提供する。価格は10グラム=19円。藤井社長が手作りした焼き芋マシンで、薪を使って低温でじっくりと焼き上げる。「今後はイモを使ったスイーツも増やしていきたい」と藤井社長。焼き菓子は、芋けんぴやバナナチップスがトッピングされた「おつまみフロランタン」(120円)や、9色のカラーを展開するチョコレート菓子「推幸せチョコ」(200円)、「ガトーショコラ」(180円)、ラム酒漬けのレーズンが入った「をかしなダンディ」(250円)、三協製菓(防府市台道)のあんこを使った「をかしなあんちょこ」(220円)などを用意する。オープンから2カ月がたち、藤井社長は「この辺りには洋菓子店がないので、地域の発展にもつながればという思い。今後は地元企業の食材を使ったコラボ商品も展開していきたい。ここに来たら笑顔になる場所になれたら」と笑顔を見せる。126(いちにろく)」(中央町1)と古着店「MIMIC」(松島町)で2店舗同時に開かれる。126(いちにろく)」(中央町1)と古着店「MIMIC」(松島町)で2店舗同時に開かれる。0836-33-6116)が、11月1日で15周年を迎えた。大井地区の玉ネギ使用ご当地カレーを開発した萩のパン屋「ブーランジェリー住吉丸」(萩市今古萩町)が、11月3日に行われる「大井ふるさとまつり」(大井公民館)でレトルトカレーを販売する。おめざ感謝祭」が10月25日、おのだサンパーク(山陽小野田市中川6)で始まった。3年の濱田智彩さんが最優秀賞を受賞した。reserved.山口宇部経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は山口宇部経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。