東京駅のJR改札内、キッチンストリートにある。店内は合図の民家の趣。「おろしそば」1,260円、「白湯とろろそば」1,260円等。4つの店舗、200名の社員を抱える大所帯1970年代に「脱サラ」して始めた店が、現在、企業化とした。店主の渋谷千恵麿さんは70歳になったいま、店を家業に引き戻したいと揺れ動いている......。写真は「そば御膳」3,800円。鳥取県米子市の稲田酒造が経営しているそば店。夜なら店主おすすめの日本酒で一杯やりたいところ。「九条ねぎそば」1,000円、「割子そば(三段)」900円等。水車の動力を利用して、石臼で自家製粉している。手打生そばは先祖伝来の技法を守り続けている。現在の店主・矢萩長兵衛さんは5代目。板そば」1,400円。保科家から以前から大丸東京店に入居しており、超高層ビルになった後も12階に店を構えている。「御前そば」861円、「おかめそば」1,260円等。生み出した場所である。「ぶっかけ黒豆納豆」(1,750円)等がある。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。