豚バラ肉っておいしいんですけどね。しても気になるのが、こってりとした油。いう部位だからある程度は仕方ないんですけど、でもちゃんと処理してやればそうでもないように思うのです。ダッチオーブンを使う理由は、こちら。・圧力が掛かり短時間での調理が可能。・弱火でもしっかりと火が回り、そして焦げにくい。・鍋の高さがあるので、キッチンが汚れにくい。肉にフォークで穴を開け、6面全てを焼付ける。肉を取り出し、キッチンペーパーで油を拭き取る。肉を鍋に戻し、醤油・酒・みりんを入れる。ニンニク・生姜を散らし、葱の緑部分を乗せる。フタをして、強火で加熱。湧いたら弱火よりの中火にして、フタをして20分煮る。ひっくり返して10分煮て、砂糖を投入。ここからは焦げやすいので、様子を見ながら更に10分煮る。こんな感じに煮上がりました。葱は捨て、切り分けてタレを掛けたら完成です。断面がプリプリで、おいしそうですね。角煮と違って短時間料理なので、中に味が染込みません。甘辛いタレが合うのですね。フルボディーの赤ワインが良く合いますよ。今日は七草粥を食べる日。作るのが面倒と思う方は多いと思います。角煮authorcommentメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。簡単ですわよっ(/∇\*)料理スキレットでフォッカチオ系のパンを焼く簡単レシピ手作りパンは、楽しくて美味しいものです。家庭で作るのであれば、オーブンで焼くことになります。...料理とんこつラーメンに『水菜・セロリ・みつば』を乗せる栄養たっぷりのサラダラーメンが美味しいとんこつラーメンは『世界を征服するのではないか』と思っていまいた。意識していればいいのですが、想いのままの食生活だと不足しがちですよね。KS-2614』が可愛いたこ焼きって美味しいですよね。関東人はなかなか食べる機会が、少ないかも知れません。MiyabixPhoto。