好きなお味噌汁の具にポーチドエッグがあります。これがかんたんそうでむつかしい。単純にたまごを割って入れてもいいのですが、せっかくならおいしく作りたい。ポーチドエッグを別の鍋できちんと作って、それをお味噌汁にトッピングします。刻んだネギを散らせば出来上がり。箸でたまごを割っていただきます。不思議なもので、ポーチドエッグのお味噌汁は、これだけを味わうのがおいしいのです。鍋に卵がしっかり浸かるくらい(1L)のお湯を沸かし、酢を加える。小さなボウルに卵を割り、鍋にそっと落とし入れる。沸騰しないように静かに約2~3分茹でる。キッチンペーパーの上にすくい水分を取る。ポーチドエッグを入れた器に温かい味噌汁を注ぎ、小ネギをあしらう。*味噌の風味を存分に味わうために出汁は使用していませんが、お好みでお使いいただいてもおいしいです。こがねのレシピコクとかおりのレシピ大寒仕込みのレシピ久左衛門のレシピ白山吹のレシピ家傳山吹のレシピ山吹こうじのレシピ山吹麹甘味噌のレシピ玄米味噌のレシピ塩分ひかえめのレシピ豫約醸造味噌山吹のレシピ雪中熟成のレシピ生じょうゆのレシピ甘酒のレシピおかず味噌のレシピだしパックのレシピ※掲載の商品写真はオンラインサイト限定パッケージです。全国の小売店様、スーパーマーケット、百貨店などで販売されている商品のパッケージは異なる場合がありますが、内容に違いはございません。