五郎そば)スマートフォン専用ページを表示ラーメンをこよなく愛し、首都圏中心に食べ歩いてます。プロフィールも一応ご覧ください。記事〜〜自己紹介〜〜くいどうらく日記ラーメン以外を書いてます。こちらもよろしくです!ぼぶのラーメン店DATAこれまで訪問したラーメン店のデータが検索できます。(06/04)※いただいたコメントが当ブログに不適当と判断した場合は告知なく削除させていただく場合がありますファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。12:00進化系の佐野ラーメンという謳い文句の麺や五郎。2022年6月17日開店で宿題店ではあったけど、ラーメンWalker栃木を見て訪問を決意。近くの行列店、佐野ラーメンいってつの店主さんが新たに立ち上げたブランドになる。厨房に向いたカウンター5席、4人卓×6。奥のテーブルに着座した。「五郎」と付くのが特製仕様。つけ麺は黒と魚介白湯の2種。五郎そばをオーダーした。お冷は最初は水をくれる。奥に黒烏龍茶が置いてあり、おかわりで飲むことができる。つけ麺様に電子レンジと割りスープが別のコーナーに置いてある。6番目で17分後到着。九条ねぎとゆず皮がその辺の片鱗?色濃いスープは佐野ラーメンそのままにより醤油味を感じるような感じ。麺はもちろん佐野ラーメン特有の青竹手打ち麺。スープと麺の相性はイマイチに感じた。ゆず皮も合わないように感じた。チャーシューは低温調理と吊るし焼き。低温の方はとても美味しい。吊るし焼きの方は少し固い。メンマは食べやすいサイズ。味玉はとろりとした黄身が濃い。吊るし焼きのチャーシューが角切りされてたくさん散らされている。同時に供された背脂ニンニクがよく合う。おなか一杯になって箸を置いた。あとからあとから入店者が相次ぎ、さすがは人気店、と思いながら店をあとにした。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★☆ひとこと:白もつけ麺もいただいてみたいです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。