健康情報juri糖質制限は筋肉が落ちる?管理栄養士が伝える筋肉と糖に関するおはなしツイートシェアはてブ送るPocket▼スポンサーリンク▼TweetPocketじゅりこんにちは!アスドリファクトリー代表管理栄養士の佐藤樹里です。今日はめずらしく専門的なお話をします。専門家の方やよりマニアックなことを知りたい方にお読みいただきたいです。自分が学習したことのまとめでもあるので、聞き慣れない単語が多々あるとは思いますがご了承ください。細かくは解説していません。気になる方は最後にのせる私が勉強した本をぜひご参照ください!*****ずんちずんちのおかげで大ブームとなりましたね。春になり、ダイエットのモチベーションが高くなるなかで自己流に取り組んでいる方も多いでしょう。そんな中でこんな話を聞いたことはないでしょうか?「糖質制限をすると筋肉が落ちる。持久力がなくなる」という恐ろしいことを。ちずんちの皆様も本質をご理解しながらの指導を実際にはされている?とは思います。今日はそんな、「糖」と「筋肉」の関係性やメカニズムについてお伝えしていきたいとおもいます。まとめ糖質制限とはそもそも糖質制限って具体的にどんな制限方法なのでしょうか?簡単にいうと、一日の糖質の摂取量を制限することです。いう方もたまーにみかけます。最初に、糖質とはなんでしょうか?糖質とは「炭水化物=糖質+食物繊維」です。糖質は、炭水化物の中に含まれています。炭水化物の代表的な食べ物ですと、米・パン・麺などの小麦系・芋類などです。糖質は単糖類などの糖類と、多糖類に分かれます。「ロカボ」の基準では70~130g/日としています。いや・・・これかなり少ないんですよね。ちなみに白米ご飯茶碗1杯(180g)で、糖質量は66.3gなので、お茶碗2~3杯食べたら基準をオーバーです。A子こんなちょっとしか食べれないの!?ごはん大好きだからなああああ!糖質制限をすると筋肉が落ちる?筋合成のメカニズムさて、本題の糖質制限をすると筋肉が落ちることについてですが、筋肉の減少につながりえます。筋持久力も下がる可能性があります。いうのも、以下の2つのポイントがあります。グリコーゲンが枯渇するとアミノ酸をエネルギー源として補う筋グリコーゲンを合成をする際には糖質が必要それぞれ解説していきます!!!こっからがかなりマニアックになります!!1グリコーゲンが枯渇するとアミノ酸をエネルギー源として補う糖質は、身体の中でグルコースになり、貯蔵されるためにグリコーゲンという形になり保存されます。糖質制限をすると身体のエネルギー源であるグリコーゲンが枯渇してしまいます。その中で糖新生が働き、身体がたんぱく質(アミノ酸)を材料にしてグルコースを作りだすのです。身体のエネルギー源にするためにたんぱく質が使われてしまい、本来の”筋肉の材料になる”という働きが後回しになってしまいます。必要以上のたんぱく質を摂らないと筋肉量が落ちうるのです。・・・!本当に急にマニアックだーー!ついていけない!涙2筋グリコーゲンを合成をする際には糖質が必要キーワードは「GLUT-4」です。大前提として筋持久力を高めるためには、より骨格筋内に筋グリコーゲンをためる必要があります。その筋グリコーゲンを合成するには、血糖を骨格筋細胞内に取り組む必要があるのです。血液中の水溶性である糖は、リン脂質(つまり脂)である細胞膜を通過できない・・・!そこで通過させるために“GLUT-4“という糖輸送体が必要になるのです!!!このGLUT-4は食事をしていない時には細胞膜ではなく細胞内に存在しています。あるインスリン受容体に結合→細胞内部のGLUT-4に伝わり、GLUT-4が細胞膜へ移動→糖を取り込める状態になる。骨格筋細胞だけでなく脂肪細胞も同様なので、脂肪合成にもつながります。インスリンは肥満ホルモンともいわれているのです。ちなみに・・・常にGLUT-4が細胞膜にいない理由としては、「食事をしてないときも糖を取り込むと低血糖になってしまうから」です。じゅりGLUT-4...面白いぞ!A子もう・・・ギブです!運動とGLUT-4の関係こんな感じで糖質を摂ってインスリンを分泌させることにより、骨格筋はと血糖を細胞内へと取り込んでます。運動などの刺激でもGLUT-4は細胞膜に移動し糖(グルコース)を骨格筋細胞へ取り込むことができると考えられているのです。持久力を高めるためにはより骨格筋内に筋グリコーゲンをためる必要があるということなのですが、そのためには骨格筋のGLUT-4の量を増やせば良いのです。そのGLUT-4を増やす強力な刺激となるのが、マラソンなどの持久的トレーニングといわれています。じゅり持久力をつけるにはやっぱり持久的トレーニングが大事なんですね・・・!ちなみに栄養の観点だと、魚などに含まれるEPAやDHAがGLUT-4を増やす作用があることも判明しています。EPAはタンパク分解を防ぐだけでなく合成も高める作用も期待できるので、最近魚食べていないなーという方はぜひ今夜のおかずに魚を選んでくださいね!!!!A子やっぱり魚は大事・・・!番外編グルカゴンについてA子グルカゴンも一緒ですか?というご質問もいただきました。グルカゴンとは、インスリンとは逆の働きをするホルモンで、肝臓でグリコーゲンとして蓄えられたグルコースを血液中に放出するよう働きかけ、血糖値を上昇させます。今回の記事を書いてまとめるきっかけとなった本はこちらです!他にも色々な論文ベースの栄養学が書いてあるので勉強したい!という方はぜひ購入して読むことをおすすめしますよ。イマスグご登録してね!↓*上記ボタンより追加できなかった方は下記リンクからお願いいたします。https://line.me/R/ti/p/%40bmd1122lよかったらクリックしてくださいね。健康情報グリコーゲン筋合成糖質糖質と筋肉この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取るΔスタンフォード式最高の睡眠を管理栄養士が読んで要点をまとめてみた【管理栄養士おすすめコストコ健康食品10選】筋トレ食の宝庫で感動したRECOMMENDこちらの記事も人気です。炒飯を美味しく食べるために筋トレをして、2年で-8kg減量。