上品に薄い牛肉のチャーシューが4枚ほどのってまし。白いスープなので、骨のダシ本来の味が染み渡っています。牛骨本来の味と癖が全面に出てしまい、それをお酒系?の何かで、臭み消しをしているのか、その味と骨の臭みが出てて、気になる人は気になってしまう味でした。麺は相変わらずの白い麺。柔らかすぎず、ちょうど良い湯で加減です。紅焼牛肉麺(190)微辣(ウェイラー)辛さ加減が選べるようで、ちょっとだけ辛い微辣(ウェイラー)にしてみました。一口スープを飲むと、独特のスパイシーさが広がり、美味い!と思いました。肉もゴロゴロ入っているうえに柔らかいし、全体的に飽きの来ない味です。この辛さなら、もう少し上に挑戦しても余裕かも?と思いました。いうことで、清燉よりも紅焼牛肉麺の方がお勧めです。水餃子も美味しいけど紅焼鶏肉飯が最高!2012年12月22日(閉店致しました)忠孝東路を通る際、良く目にするお店がありました。見た目で「美味そうセンサー」来てましたが、全然行く機会がなく・・・。近くに来る用事があったので、ついでに寄ってみました。続きを読む(閉店致しました)忠孝東路を通る際、良く目にするお店がありました。見た目で「美味そうセンサー」来てましたが、全然行く機会がなく・・・。近くに来る用事があったので、ついでに寄ってみました。場所は緑色建物の復興SOGOと建國北路の中間くらい、黄色の看板が目印です。家郷水餃館(ジャーシャンシュェイジャオグァン)お店の外壁に20年老店と書いてありました。外から見える位置でおじさんが餃子を包んでいました。外の看板のメニューです。水餃子を食べたかったので、確認しませんでしたが、外の看板には煎餃、つまり焼き餃子のメニューがありましたが、オーダー表にはなかったです。お店の端に小菜コーナーがありました。キュウリとなすの小菜を持って来ました。キュウリはニンニクが効いて美味しかったのですが、少々塩味が薄いかな・・・と。ちなみにナスのも、見た目に反して味が薄く、全体的に味がぼやけていました。水餃子が出来るまでに、調味料をセット。