Comment今年大活躍が目立ったリトルバオの共同オーナーシェフのメイ・チョウさん。ボーイッシュなルックスと抜群のセンスでも知られています。とコラボで、新しい店をオープンさせたと話題をさらったのが、このセカンド・ドラフト。こちらはフィガロジャポン11月号で紹介した記事が、ただいまオンラインでも見られるようになっています。クラフトビールが自慢の新感覚ガストロパブ。嬉しいことに最近香港ではかなり基本になりつつありますね。カウンターの向こうにあるボードに、この日のお勧めがずらりと手書きされています!そして食べ物は、香港らしさとクリエイティビティーと気軽さが全部混ざり合って、とにかく深く考えなくても美味しく楽しく食べられるものばかり。何これ、美味しい!」というのが、いちばん的確な反応かもしれません。不思議そうなんだけど、食べると違和感がなくて、とにかくバランスがよい。この麻婆豆腐とブラータチーズを組み合わせたマーボーブラータ。品切れしたと伝えたら「なんでないんだ!」と本気で怒り出したお客さんがいて、びっくりした、とメイさん。いい大人を本気にさせるやみつきになる美味しさ。私、この花蟹自体がもともと好きで、黒酢の酸っぱさや少し堅めのヌードルというものたち、すべて単体でも大好きなもので。組み合わされると、もうダメです。今すぐ食べたい(笑、どうもこれが最大級の褒め言葉らしい)。この場所にもともとあった会社の名前を、こんな風に生かしてインテリアの一部に。かすかにレトロさもあるシンプルインテリアがいい感じ。タイハンの蓮花宮のすぐ近くの角で、気持ちのいい立地にあります。支配人のジェームズさんとメイさんと記念写真!そしてそして。2017をメイさんが受賞したのです~。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。16年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。ThemegraphyTop。