・「いただきます」の意味を、食育でどう教えればいいのかな?・「いただきます」の意味を、食育で教える意義や事例を知りたいこの記事は、上記のような疑問を抱いている方向けの記事です。✔本記事の内容この記事では、以下のようなことが書かれています。Chiisanate」を経営しています。オーガニックと食に精通した僕が書く記事なので、記事の信頼性は高いと思います。僕は先日に、以下のようなツイートをしました。「いただきます」この言葉の意味って大きいと思う。このときの食材は、お野菜、お肉、お魚など命のあるものになっているかが重要。サプリメントや菓子パンに向かって「いただきます」と言う?僕らは「命をいただいて生きている」。2020理由は最近、「いただきます」の意味を本当に理解しているのか?と疑問に思うことが多いからです。「いただきます」の意味を考える食育は大人にも必要オーガニックレストンを経営していて日々感じることは、食べ残しの多さ。これは、子供というより大人の方に多いです。「子供に食育を」と考えている大人が多いのですが、まずは、大人から「いただきます」の本当の意味を理解する必要性を感じるのです。・【ちょい残念】大人が「いただきます」の意味を分かっていない✓食材に対する感謝の気持ち✓作ってくれた人に対する感謝の気持ち「いだだきます」にはこのように大きく2つ、語源があると言われています。家庭では料理を作ってくれる母親、学校では給食を作ってくれる方などにまず、「作ってくれてありがとう」の意味をこめて「いただきます」。野菜やお魚、お肉などの命を提供してくれた食材に「命をいただきます」。確かに「いただきます」と誰もが言いますが、本当にこれらを考えて言っているのか?という疑問の上のツイートでした。⇒食品ロスと「いただきます」まだ食べられるのに廃棄される食品のことを、「食品ロス」といいます。詳しくは、以下の動画をどうぞ。消費者庁のWEBサイトには、食品ロスについて以下のように書いてあります。日本では、年間2,550万トン(※)の食品廃棄物等が出されています。このうち、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は612万トン。これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量(平成30年で年間約390万トン)の1.6倍に相当します。これを見ても、日本人が本当に「いただきます」と思っているか、疑問ですよね。大人がこのような状況なので、子どもに「食べものを大切にしましょう」とか、「いただきますを言いましょう」という資格はないと思うのです。説得力に全く欠けるし、心にもないそんな言葉は子どもに響きません。こんなモヤモヤとした気持ちがあって、野外講座「命をいただきます」の食育講座をお店として開催することにしました。参加対象は親と子供です。「実際に命をいただいく食育」を開催した結果ちょっと写真がグロテスクでスミマセン。これは、昨年、僕が養鶏農家さんにお願いして、「命をいただきます」という講座を開催したときの様子です。養鶏場の中の鶏を子供が一羽捕まえて、食すために命をいただきました。この養鶏農家さんは、以下の記事でも当店の食育活動に協力してくれました。>>平飼い卵はなぜ安全なのか?養鶏農家が語るアニマルウェルフェア・子供達は意外と冷静「いただきます」と言った!屠畜の瞬間、あれほどワイワイと賑やかだった子ども達が、その様子を真剣に眺めていました。親達も、固唾をのんでその様子を見守っています。僕は一瞬、「参加者が全員、このお肉を食べることが出来ないのでは?」と不安になりました。結果は写真のとおり、食べるときにはみんなに笑顔が戻り美味しくいただきました。一人の子が「かわいそうだけど、頑張って食べなきゃって思いました」と笑顔で回答してくれました。子どもなりに、事実を冷静に受け止めていた一言で、この講座の目的は達成されました。・【賛否両論あり】正解はない「いただきます」と食育この講座、賛否両論だと思います。「子供には刺激が強すぎる」という親御さんも少なからずいるからです。そのような親御さんは、「子供がそのようなことを人間にするかも(犯罪の助長)」みたいなことも心配されます。「小さいうちだからこそ、しっかり食の現場を見せておく必要がある」と思われる親御さんも多いのも事実です。このような親は「傷みが分かるようになるなるので、犯罪に手を染めることはない」と言い切ります。結局、「いただきます」の食育は、主催者や親の考えによって、ヌルくもなるし過激にもなります。「いただきます」の食育をエシカル消費の教育と考えよう食品ロスの動画の中でも、「食べ物がどこからやってきたのか考えよう」とありました。「いただきます」の意味を食育で学ぶことは、エシカル消費について教育しているのと同じなのです。エシカル消費は倫理的な消費ですが、食べ物のルーツを考えた消費活動で、アニマルウェルフェアや児童搾取などが見える必要があります。エシカル消費については、以下の記事で詳細解説しています。✓「どこ」で、「誰が」、「どのように」作り✓「どんな風に運ばれて」今、自分の目の前にあるのか?「いただきます」を教える食育では、ここ(上記)を押さえておく必要があります。まとめ:「いただきます」は家庭での食育お子様へ「いただきます」を教えるのは、ご家庭の役割です。最近、学校や役所などが、「食育」と銘打ったイベントや講座を実施していますが、これは参加しても意味のないことです。食育のアウトソーシングとでも、言うべきでしょうか。食育は、日々、食卓を一緒に囲み、同じ物を食べている親から学ぶことで価値があります。あなたが、食について一生懸命であれば、子供が親になったとき、あなたと同じように一生懸命になります。して、正しい食の考え方が引き継がれていくのです。あなたが素敵な食育を、お子様に行えることを願っています。最後までお読みいただき、ありがとうございました。(レストラン・農園経営)と食と農の間で悩みながら生きています。このBlogは、これまでの僕の経験をアウトプットするために書いています。全国でも珍しい、オーナー制の有機野菜の宅配です。興味のある方は、お試しセットのお申し込みも可能です。Chiisanate(ちいさなて)の食べStory.。