すじこと納豆を混ぜてご飯にかけて食べるのが定番。すじこは、サケやマスなどの卵を、卵巣膜ごと醤油などで漬けたもの(一粒ずつばらしたのもは、いくら)。筋子と合わせる納豆は、ひきわり納豆。粒の納豆では合いません。すじこは、醤油漬けでなく塩漬けです。弘前市内のお寿司屋さん。巻物も、すじこと納豆の組み合わせ。年間20トンのすじこを販売。青森のすじこは醤油漬けでなく、塩漬けが基本。すじこは採卵してから48時間のうちに、未成熟卵を取り出して塩漬けするもの。全国的には醤油漬けが多く、塩味のすじこは希少です。ハマダ海産この投稿をInstagramで見る虹のマート(@nijinomart)がシェアした投稿ドデノメヘヤッコ人気の居酒屋さん。弘前のスター、シソンヌじろうさんのサインがあります。お酒のシメは、すじこ納豆ご飯。新コーナー「うんめぇ~の出会い」で紹介!青森県弘前市のごはんのお供、すじこ納豆についてお伝えしました。意外とすじこと納豆がベストマッチ。青森のすじこでしか、絶妙にマッチしないとのこと。醤油漬けでなく、塩漬けがあうのですね。スタジオ試食会では、みなさん「ごはんにめちゃめちゃ合う!」と大絶賛でした。よかったらこちらもどうぞ。00:39以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。最後までお読みいただきありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。Δプロフィールテレビ好き主婦のふうです。旬の話題、お役立ち情報、美味しいレシピやお店などをお伝えします。当サイトは2017年スタート以来、500万人を超える方に見ていただいています。