全5種類入荷しました。​が多かったため、新発売です。・のトニック金沢「金沢ニューグランドホテル』でキャンペーン中です。トニック塩シリーズ、<加糖>、<微糖>、<無糖>、石川県内どんたく様、カジマート様、珠洲市内各スーパーで販売しています。のとジンの新しいエディション「のとジン願い星」発売中です。ウェールズからの新しい蒸留酒「エキセントリック・スピリッツ」が東京ウイスキー&スピリッツコンペティションTWSC2024で、銀賞、銅賞を受賞しました。引き続きよろしくお願い致します。遅延しており申し訳ありませんお待たせしており申し訳ありません。ラベルの作成をしており時間がかかっています。何とか年内にお届けできるように準備をしております。1分ラベルデザインへ向けてようやくボトルのラベルデザインが動き出しました。1ヶ月遅れになってしまいました。6月の頭に紹介された最初のデザイナーが、正直今ひとつでした。いうより自分のコンセプトと全く折り合わず、結局他のデザイナーにすることに決めたのがちょうど1ヶ月前。1分3つ目のサンプル昨日からジンフェスも始まった今週末、ウェールズから3つ目のサンプルが届きました。のとジンに合うボトルも選び、レシピもほぼ決まり、少しずつ形になってきました。味や香りの方は、まずは狙ったところから、そう外れていないものになっています。2分ウェールズへ材料を送付この日は能登学舎で学舎で乾燥させていた榧を回収して、ウェールズへ送りました。朝から能登学舎でリモートワークです。珠洲にいる間は毎日どこかでWifiを借りて仕事をしなければなりませんから、学舎が一番気兼ねなく仕事ができる環境です。2分ノトノカ精油へ奥能登二日目は、マイスター実地研修としてノトノカ精油を訪れました。日の出と共に、飯田町の砂浜に出て朝陽を拝むことができました。珠洲では、少し歩くと本当にきれいな景色に出会うことができます。朝陽も夕陽もどちらも楽しめるのが何とも豊かです。1分キンモクセイシロップmitosayaでお土産にいただいたキンモクセイシロップを開けることにしました。いただいてからしばらくは自宅に飾っておくだけで、なんだか飲むのがもったいない気がしたのです。友人宅を訪ねてとうとう初めてのイギリス滞在も最終日になりました。最終日は、イングランドのウースターの近くに住んでいるJohnの家を訪ねる予定でした。名残惜しい中、朝早くAberdyfiを発ち、慣れ親しんだウェールズからイングランドとの国境を目指す道でした。Wind蒸溜所へ車を走らせました。何キロも先を走る列車の音が山に反射して静寂の中に響いていました。憧れのドーヴィ蒸留所へウェールズ二日目の朝は、早朝の散歩へと出かけた後、美味しい朝食を済ませ、最初の目的地Dyfiドーヴィ蒸留所へと向かいました。朝5時半に起き、およそ1時間ほど散歩した後のブラックプディングは初めて味わう格別の美味しさでした。2分バーミンガムからウェールズへバーミンガム空港に着いてから、ウェールズまでは予約しておいたレンタカーで行く予定でした。深くは考えず、国際免許証だけ用意して来たわけですが、ハプニングが起こります。予約していた車が予約できていない、という事。希望の車種はなく、大型車ばかり。1分ウェールズへ2020年の8月もコロナで遠出はできない状況でした。会社は週3回まで程度なら出社してよい、という状況でしたから、時々自転車で通っていました。公共交通機関は極力避けて。蒸留酒のことをスピリッツといいますね。してこういうようになったのか、語源を調べてみると面白いことが分かります。同じで、Spiritusという息を表すラテン語から、精神に繋がったという話。千里浜なぎさドライブウェイFMかほくでの活動にも少し慣れてきた7月頃、いつものようにラジオを聴いていると千里浜なぎさドライブウェイのことを語ってくれたことがありました。日本で唯一、世界でもほんの数カ所しかない砂浜を車で走れる公道、それが石川県の千里浜なぎさドライブウェイというストーリー。2分ドライマティーニジンと言えば、ジントニック、ジンフィズが思い浮かびますが、カクテルでのジンと言えば、やはりドライ・マティーニ、ではないでしょうか。ドライ・マティーニはとても人気のあるカクテルですよね。私がバーでアルバイトをしていた30年前も人気が高くよく注文された記憶があります。1分アテ(能登ヒバ)の香り能登ヒバは石川県の県産材にも認定されているほど、石川県、中でも能登地域の人々の暮らしに根付いています。ノトヒバのことを石川県ではアテと呼びます。アテの香りは独特のはっきりと主張する香りがします。ヒノキより力強く、少し離れたところからもはっきりと薫とても清々しい香りがします。ジンに興味があったこと、いつかジンを作ってみたいと思っていたこと、などがありますが、ではなぜ能登で?というのが残ります。経緯を辿ってみましょう。