改修工事が完了しました。新型コロナまん延防止等重点措置に発令に伴い営業時間が時短されたこの時期を利用し5日間休業して工事を行いました。約24年ほど経過した厨房は水を流すと水溜まりが出来て不衛生な状態でありました。厨房器具も老朽化したおりましたので新規交換を兼ねての工事となりました。厨房内床を清掃後、不陸を調整と、残置した油分を抑えるため下地補修材を塗り、2日目からエポキシ系の塗料を下塗り、3日目に上塗り後約1日乾燥させて完了しました。今回のように裏方部分はなかなか利益に繋がらず手間を省いてしまう所ですが、心臓部でもありますのでメンテナンスを大切だと感じます。2期工事の工期は未定ですが客席部分の改装となります。編集トップへ戻る閉じる。