昔から笹巻きやつの巻きなどに使われてきた笹。初夏になると、川西町の里山には青々とした笹の葉が生い茂ります。これを多くの人に使えるようになってもらいたいと考え、今回の体験講座を開催します。齋藤絹代さんから、笹の保存方法や使い方、今では作ることが少なくなった郷土料理“笹餅”を教えていただきます。昨夏、事務局が東沢の里山で約1000枚の笹を収穫しご準備しています。私たちの身近にある便利で環境にもやさしい笹を、もっと日常で活用してみませんか?みなさんのご参加お待ちしております。申込〆切:令和6年2月15日(木)*定員20名になり次第、締め切ります。以上の内容を、電話又はメールでやまがた里の暮らし推進機構までご連絡ください。▼▼Googleフォームからもお申込みいただけます。FAX.0238-54-3007。