usMessageMessageSALT(塩)のひと振りで、世界を変える一粒の塩のようでありたい。人間になくてはならない成分。世界になくてはならない存在。歴史と生命を織りなした塩。絶妙な塩加減は最高の味を引き出し、引き立たせる。引くことを美学にまで高めた日本だから最上のおもてなしを世界に生み出すことができる。一粒一粒が、引き立たせる力を持っている。一粒一粒は、引き出し合う同志である。ソルト・グループの夢にはまだまだ先がある。どんな色にも染まる、どんな味にも変わる。「御先真白」な同志である。新たな体験価値の創造ソルト・グループは、「食」を軸に未来のカルチャーを創り出すことに邁進してきました。それは、新しいライフスタイルを提案すること。コンテンツ開発から価値最大化まで、これまで培ってきたノウハウをもとに、企画から運営までワンストップで実現します。“ユーザー視点の体験価値”です。それぞれの場所に合わせてコンセプト、デザイン、コンテンツをアレンジ。新たな付加価値を生み出すことで本質的な価値を最大化し、長い将来を見据えた持続可能な事業へとつなげていきます。バリューアップ、ウェディング、グランピング、海外でのレストラン展開など、7つの事業を展開しています。日本が誇る素晴らしい文化を受け継ぎつつ、ときに海外の素晴らしいパートナーたちとコラボレーションしながら、世界中の人たちに驚きとワクワクを届けます。CEO創業者にしてCEO、ソルト・グループを率いる井上盛夫"才能の目利きと最高の目利き"ヒト・モノ・コト・サービス。絶妙な塩加減は最高の味を引き出し、際立たせる。魅力ある才能を掘り起こし、「塩の一振り」で革新的な化学反応を生み出します。日本の食文化を世界に発信する日本ファインダイニング協会(JFDA)を発足。日本の食文化を支える様々な職種の垣根を超え、外食産業の明るい未来を創造します。