お茶の塩崎丸孝園ホーム三代目のブログ2023.1024【Tue】ブログ緑茶の粉を仕上ましたこんにちは、くまもとのお茶屋宇城市小川町お茶の丸孝園です。高品質の有機栽培として、JASに認定された安心安全なお茶を作っているのが川上製茶。360度山に囲まれ豊かな自然があふれる熊本県相良村で、きれいな水と空気に育まれた茶葉なのです。「手間を惜しまない」それが川上さんのモットー。いまでは跡継ぎの息子さんと、お茶作りをしています。かすなど有機物を90%以上使用。除草剤も使っていません。草取りは全部手作業です。お茶の木は害虫がつきやすいので、農薬・除草剤を使わない有機栽培は大変なんです。