新しい形の旅を提案します。シェフや活動家など、その地域のストーリーテラーになる人々との直接交流を促進します。全ての場所に、時間をかけて築き上げられた食の歴史があり、文化があり、ストーリーがあります。スローフードトラベルでは、ただの旅だけではなく、味の箱船やプレシディオなどに触れ、スローフードのネットワークと交流することで、旅行者がその土地の文化に触れ、食についてより考えるきっかけづくりをします。地域の人たちがホスト役となることで、地域による地域のためになるツーリズムのあり方を広げ世界的なネットワークにしてゆきます。世界のスローフードトラベルを見るAirbnbAirbnbとの国際連携スローフードは、民泊のマッチングサービスAirbnbの、「体験」プラットフォームの中の「社会貢献」カテゴリーで、連携しています。Experience(スローフード体験)」がリスティングされていて、これは、スローフードのネットワークにいる生産者や料理人等が、旅行者の方に地元の食文化や伝統に対するユニークな知識を直接お届けするものです。体験はすでにオンライン上で利用可能です。世界中にいるスローフードのメンバーは、体験をアップロードしてホストになることが可能となります。自分の好きなことをリアルの場でシェアするサービスで、体験を企画・開催する「ホスト」と参加する側である「ゲスト」を繋げるプラットフォームサービス、TABICAと連携をし、#スローフードのハッシュタグを付けた体験プログラムをリストアップしています。TABICAでは、日本語での体験をホストすることができます。