おっさんひとりめしホーム著者紹介これはたまらん。2023.01.31手羽元とキャベツ、その他の野菜を中華風・水炊きにしたうどんすき。中華風水炊きは、ほんとにうまくてたまらないすよ。ハマりやすい性格なのだ。一度何かに囚われると、抜け出せなくなる。以前はそれが、テレビだった。休みの日など、一旦テレビをつけてしまうと延々と観だし、朝から夜寝るまで観つづけるなどというのも珍しくなかった。それでとうとう、テレビは捨てた。おかげで生活に平穏がおとずれた、、、はずだったのだが、代わりに現れたのが、ツイッターだったのだ。見だすとやめられない。それでも以前は、ツイッターを見るにはパソコンを開くしかなかったから、年がら年中見ているというほどではなかった。ところが春に、ガラケーをスマホに替えた。するといつでもどこでも、ツイッターを見ることができる。なれば、やめられなくなるわけである。最近寒くなり、布団から出るのが億劫で、布団のなかでツイッターを見るようになった。このヌクヌク感とダラダラ感がなんとも気持ちがよく、1時間でも2時間でも、布団のなかでスマホをいじっているようになった。それでは、生活に支障をきたすのだ。そこできのうは一念発起し、ツイッターの投稿を全部は見ないようにした。限られたものだけで我慢して、布団から出るようにしたら、朝起きたあとも昼寝のあとも、わりとテキパキ段取りをこなすことができた。「これはいい、、、」そう思っていたのである。夜になり、酒を飲む時間になった。「いままで我慢していたから、夜は投稿を全部見よう、、、」そう思い、酒を飲みながらツイッターを見はじめた。ところがこれが、終わらないのだ。下から上へ、時間軸に沿って見ていくと、「だいぶ見終わった」と思ったころ、また上に新しい投稿が入ってくる。見ても見ても、そのたびごとに新しい投稿が増えるから、終わりまでたどり着けない。しているうちに、酒は進む。酔いが回れば、ツイッターを見るのもなおさら楽しくなる。おかげで何とか、一番上までたどり着いたときには、目も当てられない泥酔状態、料理を作りはじめる時点で、ほとんど記憶がないほどだった。料理を作り、また食べながら、もちろんさらに酒は飲む。おかげできょうは、またしてもひどい二日酔い、仕事ができるかどうか、不安この上ないのである。いうわけで、泥酔しながら作ったのは、手羽元とキャベツの中華風うどんすき。「中華風」とは、水炊きの煮汁にニンニクを入れ、タレのぽん酢にラー油とゴマを入れるもので、これが「毎日食べてもいい」と思うくらい、うまいのだ。「手羽元とキャベツ」は、自炊隊で似たのを見て、食べたくなった。洋風に、じゃがいもと玉ねぎも入れた。ニラやシメジも加えたから、「洋風」というわけでもない。うどんは、中華風の味つけでも、死ぬほど合う。2分の1カップほどを入れて水を張り、中火にかける。8本を入れ、煮立ってきたらサッとアクを取って弱火にし、20~30分、じっくり煮る。1玉を入れ、さらに5分ほど、じゃがいもが概ねやわらかくなるまで煮る。2分の1把を入れ、サッと煮て食卓へ出す。青ねぎラー油ひねり潰したゴマ粗挽きコショウこれは、ほんとにたまらない。中華風水炊きは、ふつうの日本風水炊きより、絶対うまい。鶏肉と、キャベツ、じゃがいもも、またよく合う。きのう飲み過ぎたから、きょうはもう、酒は見たくもない気分。昼飯を食うときには、たぶん飲むのだ。飲まないと、どうやって食事を食べたらいいか、おれはよく分からないのである。