上手な魚食の取り入れ方|からだカルテSTOP!魚離れ。掲載あなたは週にどのくらいお魚を食べていますか?20~59歳の男女を対象としたアンケートによると、週に4日以上が19.3%、週に1日以上が87.5%という結果に。体に良いことはわかっていても「調理が面倒」「臭いが気になる」など敬遠されがちな魚料理。日本から世界に広まった寿司や和食文化には欠かせない魚食を廃れさせないためにも、健康のためにも、ぜひ今日から『魚食生活』を始めましょう!どのくらい魚を摂ったらよいの?魚を摂った方がよいことはわかるけれど、週何日くらい食べるとよいの?その答えは、魚に含まれる成分にありました。「DHA」「EPA」という成分をご存知ですか?魚油に含まれる成分で、不飽和脂肪酸と呼ばれる脂です。これが、生活習慣病の予防などに役立つことから、日本人の栄養摂取基準では、「DHA」「EPA」を含むn-3系脂肪酸と呼ばれる脂肪酸を3歳以上の男女は1日1g以上摂ることが望ましいとしています。多く必要となるのは、男女ともに50~69歳で、男性は2.4g/日、女性は2.0g/日となっています。「DHA」はマグロ、カツオ、サンマ、サバに多く含まれ、「EPA」はイワシに多く含まれています。最近は、「DHA」や「EPA」のサプリメントも多く出回っています。これも毎日1gの魚を摂るのは難しいと考える人が多いという背景からかもしれません。サプリメントでも「DHA」「EPA」の成分を摂ることは可能です。魚には「DHA」「EPA」以外にも良質なたんぱく質や、カルシウムなども含まれていますので、サプリメントを摂っていれば、魚を食べなくてもよいのではなく、まずは食事から摂ることを心がけ、摂れなかった日の補給としてサプリメントも上手に利用するようにしましょう。缶詰なら・・・サバ水煮缶(190g)1/4くらい、イワシ味付缶(100g)1/2くらいどうでしょうか?これくらいなら毎日食べられそうですか?脂肪の多い魚200~300gを週に3回程度食べることも有効と言われていますが、可能であれば、毎日こまめに摂ることをおすすめします。