伊勢丹新宿店の「サロン・デュ・ショコラ2023」。この記事では1月28日(土)からはじまる<PART2>会期に登場するチョコレートをご紹介します。売り切れ必至の最高峰のチョコレートを見逃さないようにしましょう。~最高峰ショコラティエの技~」。「サロン・デュ・ショコラ」のスターシェフのクリエーションチョコレートや、気鋭のショコラティエたちが手掛ける独創的なチョコレートなど、どれもこの「サロン・デュ・ショコラ」以外では入手困難なものばかりです。世界各国から集結した数多くのチョコの中から、トップショコラティエのセレクションボックスや、日本初上陸のチョコなど、魅惑的なものを厳選しました。21回目を迎える「サロン・デュ・ショコラ」の今回の全体テーマは「LOVEこそPEACEだ!」。このテーマをイメージして用意されたのが「サロン・デュ・ショコラ限定セレクションボックス」です。ひと粒のチョコレートにショコラティエたちのテーマに基づいた熱い想いが込められています。~ともに~」は、ショコラティエのひとりひとりが、いま大切にしたい人や感情、価値観を思い浮かべながら作った16粒が詰められています。「ジャン=ポール・エヴァン」「クリスチャン・カンプリニ」「フランク・ケストナー」など、チョコレート好きなら誰もが知っているショコラティエの競演を楽しめるぜいたくなセレクションボックスです。「ワールドチョコレートマスターズBOX2023」は、日本が誇るショコラティエの創るボンボンショコラが勢ぞろい。マスターズ」で存在感を放った歴代日本代表シェフ8人が作る8粒のセレクションボックスです。マスターズ」で、BONBON部門含む3部門でトップの評価を受けた田中二朗シェフが手掛ける、プラントベースのボンボンショコラ「PB-MINTSTRAWBERRY」も入っています。2023年はこのような「サロン・デュ・ショコラ」限定BOXが4種類用意されています。1箱でさまざまな作り手のチョコレートを楽しめるセレクションボックス、オンラインストアではすでに完売。次に手に入れるチャンスは<PART2>会期の会場販売のみとなりますので、お見逃しなく。RIVOIRE(アレノ&リヴォワール)」。三ツ星シェフのヤニック・アレノ氏と、彼のレストランのシェフパティシェ、オレリアン・リヴォワール氏がタッグを組んで「従来型のチョコレートの枠にとどまらない新風を巻き起こした」と、話題になりました。スティック」は、ココナッツ、黒ごま、ヘーゼルナッツ&柑橘、カカオニブ、ピーカンナッツの6種をアソートしています。「ガナッシュ・エリタージュ」は、三ツ星レストランでも使用しているコーヒ―豆を使用したガナッシュ、グリルしたナツメグを抽出したガナッシュ、ミソとカンキツのガナッシュなど、多彩な味わいを楽しめます。ピエール)」の「コフレ195°」。「ヒゲ」デザインのチョコレートと、4種8粒のボンボンの詰め合わせです。コルシカのリキュール・マートルやフランス南部ラギオール村のラム酒、フィーヌ・ド・シャンパーニュなどを使ったガナッシュは、どれもお酒の味わいをしっかり感じます。ちなみに使用しているアルコールの度数を足すと195°になるのがネーミングの由来だそうです。アニエスとピエールのショコラティエ夫婦の創り出すチョコレートは、創造性とクオリティにあふれています。フランス南部RODEZ(ロデーズ)のショコラトリーから初出店するチョコレートを見逃さないようにしましょう。世界中から魅力あふれる最高級のチョコレートが集結する「サロン・デュ・ショコラ」。混雑が予想される一部の日時・時間帯では、入場整理券(無料)を持っていないと入場できません。悲しい目にあわないように、事前に入場整理券を入手しましょう。今回はチョコレートをご紹介しましたが、「サロン・デュ・ショコラ」会場でしか食べられないトップシェフのスイーツもあります。お目当てのチョコレートをゲットできたら、イートインで至福のスイーツタイムが過ごせますよ。※オンラインストアでは1月6日より販売中です。運営会社プライバシーポリシーお問い合わせ東京で「つながる」を見つけるメディアアーバンライフ東京は「楽しい」「嬉しい」「面白い」...東京で「働き、暮らし、遊ぶ」すべての人が、前向きな気持ちになれる物事と「つながる」情報を発信します。