10:22|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│イタリアンです本日はライプチヒ最終日。いうことでイタリアンレストランでミニ宴会。本格的なドイツ料理も食べたいのだが、それっぽいレストランも見あたらないし、居酒屋で(前に紹介したガストハウスとか)結構おいしそうなメニューもあるんだけれど、仕事が終わってからだとラストオーダーを過ぎていて、結局ビールしか飲めない。ライプチヒに来てドイツっぽいものを食べたのは、初日にビアホールみたいなところで食べたソーセージくらい。ホテルの朝食のハムは種類も多く充実している。写真は生ハムの盛り合わせ。イタリアに負けずドイツの生ハムもいける。(イタリアンレストランだからイタリア輸入かな?)皿の12時のあたりにある、ほとんど脂身だけのものが特に気に入った。子供の頃から豚肉の脂身は嫌いなのに何か違うものを食べている感じ。08:23|Permalink│Comments(0)│カルパッチョおなじみカルパッチョです。日本みたいに細くマヨネーズは振っていないのだ。07:24|Permalink│Comments(0)│ペンネミラノで気に入ったガルガネリという種類のパスタはなかった。ペンネも好きだったけれど、今回の出張で私はガルガネリ党になったのだ。06:25|Permalink│Comments(0)│ペペロンチーノ定番ばっかり頼んでます。平打ちパスタミラノで書き忘れたのは、ミラノのそこそこのレストランでは日本語メニューがおいてあることが多い。店員も片言の日本語を喋ったりする。ガイドブックに載っているような観光客が多いレストランには行っていないから、それだけ日本人客の絶対数が多くなったんだと思う。20年前は、そんなことはなかったのでミラノでミラノ風カツレツを食べ損ねた。今回はめでたく現地でミラノ風カツレツにありつけた。まあだいたい日本で食べるのと大差ないけれど、肉自体に塩味が効かせてあって、ソース(ウスターソースじゃないよ)の類はかけない。塩味の薄い牛肉のカツといった感じ。私は20年前の仇を取れたから満足。最後のお皿どんな味だったかよく覚えていない。ご覧のように盛りつけのセンスは地方都市である。ところでドイツでは白ワインがメイン。ドイツで採れるブドウは白ワイン系の種類が多いんだとか。レストランなどでは基本的に3種類に別れていて、ドライ/普通/甘いなんだけれど、ドライを頼んでも日本的感覚では甘め。「甘い」はワインというよりジュースワインといった感じ。話は変わってドイツというのは真面目とか厳格とかのイメージがあって、何となく堅苦しく肩の凝りそうな気がしていた。来てみると人々はフレンドリーで、英語があまり通じないのでコミュニケーションは取りにくいものの、結構いい感じである。パキスタンもそうだったように、やっぱり百聞は一見にしかずと今回も強く思う。意外だったのは、ドイツはクルマを見てもわかるようにモノの品質は高いのに、サービスがダメということ。ドイツ人に言わせると「ドイツはサービス砂漠の国」なんだそうである。レストランなどのサービスは悪くないから、モノを買った後のアフターサービスとかを指していると思う。いえば物販店はあまり「サービス充実」な感じはしない。立った数日滞在しただけでわかるわけでもないが、サービス砂漠という言葉が印象に残っている。02:30|Permalink│Comments(0)│2006年10月24日アールデコ?とあるマンションにて。急な階段が途中で曲がっているので写真で撮るとこんな感じに。17:40|Permalink│Comments(0)│ステンドグラスさっきの階段があった古いマンション。言ってボロイけれど、こんなところ(玄関)にステンドグラスがあったりして、昔は洒落てたんだろうなと思わせる。路地が広い何気なく撮った路地。表の道路はそんなに広く思わないけれど、路地が広いところが多いような気がする。17:33|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│ブルースカイドイツは寒いと聞いていたのに、ライプチヒにいたあいだはちょっと異常気象。平年なら10度くらいだそうだ。17:32|Permalink│Comments(0)│イタリアン本日のランチはイタリアン。このレストランは壁一面がワイン棚になっていた。話は変わるけれどイタリアとドイツのコーヒーについて。イタリアで普通のコーヒーを注文するのは難しい。ご存じのようにエスプレッソやカプチーノはどこでもある。日本で飲むようなタイプのコーヒーは注文に工夫が必要。日本タイプは「アメリカン」ということになっている。それを頼むとエスプレッソのトリプルサイズみたいなのが出てくる。それをお湯で割って飲むのがイタリアで飲むアメリカンという日本式コーヒー。ミルクを入れたい時は別に頼む。日本のようにクリームではなく普通の牛乳。基本はそうであるが、お湯やミルクを出してくれないというか、言葉が通じない時がある。そんなときはあきらめてエスプレッソをたくさん飲んで下さい(^^ゞこちらドイツで出てくるコーヒーは日本と同じ。日本より香り高いコーヒーをどこの店でも出している。17:31|Permalink│Comments(0)│パスタ麺の名前は忘れたが「ベーコンとスパイシーなキノコ」とメニューにあったあった本日のパスタ。キノコがスパイシーとは思わなかったものの、おいしかった。ドイツでも何軒かでイタリア料理を食べた。建物のデコボコが気に入って撮った一枚。17:29|Permalink│Comments(0)│REWEなんと読むのかわからないけれど、ライプチヒではあちこちにあるスーパー。ホテルの石鹸が、あまり泡立たないのでダヴを買う。17:28|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│ビフォーアフターデザインが気に入って撮った一枚。後ろのおうちは改築中。手前のきれいな家も同じくらい古いと思われる。おそるべしドイツのリフォーム技術。写真をクリックして大きくすればわかるように屋根はカワラです。屋根のところの出窓があるところは、たぶん屋根裏部屋になっていると思う。何となくワーゲンの後ろ姿が全体の構図的に効いていると思って撮った一枚。17:20|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│カラフルミラノほどじゃないけれどカラフルな家もあります。変わった空模様さっきまで晴れていたのに怪しげな雲行きに。17:15|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│スラム街ほとんどの日本人には普通のマンションの写真にしか見えないはず。ライプチヒの人が見れば、これは低所得者層の地域だとわかる。ここはライプチヒ市街地のはずれ。ような10階建て以上の建物が一杯建っている。こちらでは団地=高層(といっても15階くらいまで)=低所得者向けということになっているらしく、公営じゃなくても高層=低所得者向けというイメージらしい。いうわけで平均以上の所得のある人は10階建て以上の建物には住まない。東ドイツ時代はみんな貧しかったから、このあたりも人気があったらしいが、統一後は、交通の便も悪いこの地域は敬遠され、どんどん人が住まなくなり、スラムのようになって再開発を待つばかりだという。遠目で見る限りは日本のニュータウンより立派な気がするけれど、ところ変われば事情変わるである。郊外のスーパーに立ち寄る。あまりに広く、また疲れていたので店内をチラッと見ただけで視察もせず退散。17:05|Permalink│Comments(0)│アメリカンフード夜はホテル近くのアメリカ料理の店に行く。何となく西部劇風のインテリアの店だった。写真の料理はポークチョップ。ドイツでは基本的に豚肉。牛はあまりおいしくないらしい。痩せていて胴体の肉が取れないからステーキも、もも肉や尻肉らしい。最近はドイツで育てているオーストラリア産の和牛が人気とも聞いた。ライプチヒ銀座からクルマで10分も走ると田舎っぽい雰囲気になってくる。ドイツの大都市の中でも、ライプチヒは所得も低く失業率も高いらしい。浮浪者もいないし、クラ〜イ感じは街にはない。深い意味はなく、とあるマンションの階段。床以外は完璧にリフォームそこそこアッパーなエリアでの一枚。れんが色に写っている建物は新しそうに見えでも、かなり(日本人の感覚ではビックリするくらい)古いらしい。ライプチヒは戦災にあっていないので古い建物がたくさん残っている。こっちの人は窓とかを見ると、外観からだけでも、きちんとメンテナンスされている建物かどうかわかるらしい。メンテナンスされている建物は、キレイで快適だけれど、床が傾いているところが多い。床の下の木の枠が何百年も経つうちにイビツになるらしい。古い建物をほぼ完璧にリフォームするのに、床だけを直さないのは不思議。20:10|Permalink│Comments(0)│ナナメメシ本日のランチはチャイニーズ。ドイツ料理レストランのランチはヘビーで午後からの仕事もあるし、やめておいた方がいいとのコーディネーターの判断。こちらにすんでいる日本人通訳さんたちは日本料理をタテメシ、西洋料理をヨコメシと表現する。日本以外のアジア料理、例えば中華やタイ料理なんかはナナメメシと呼ぶんだそうだ。ちなみにライプチヒにアジア人はとても少ない。今回、中華料理やベトナム料理のレストランで働いている人くらいしか見かけなかった。めずらしいのか街を歩いているとジロジロ見られる。行くことはないと思うけれど、この店の焼きそばはうまかった。20:09|Permalink│Comments(0)│マンションこれは比較的新しいマンション。平均的な所得の人向け。部屋の感じも日本のマンションとそう変わらない。歩道は、ほとんど石畳で舗装するのがこちらの基本。街角ついでにもう一枚。写真左がホテルの建物。その横の通りがこの街の繁華街の入り口。ライプチヒの中心部は銀座くらいの面積で(たぶん)、1時間もぶらつけば、だいたい歩き終える。11:57|Permalink│Comments(0)│CI効果ミラノもそうだったが、このライプチヒでもボーダフォンのショップが目につく。他のキャリアのショップもあるのかもしれないが、目になじんだこの看板が目にとまる。日本ではソフトバンクモバイルになったけれど、グローバルで考えればブランド資産の損失。ところで孫正義は、何となく国内のビジネスにばかり目が向いているようで、その才能がもったいないような気がしなくもない。この頃、日本ではソフトバンクモバイルが予想ガイの問題を起こしているとはツユ知らず。日曜日ライプチヒ銀座の中程。人が少ないのは日曜日だから。飲食店とデパート以外はほとんどしまっている。それでもけっこうな数の人がウインドウショッピングに街を歩いている。11:55|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│ガストハウスホテルの横から伸びるストリートを渡りきると小さな広場に出る。ヨーロッパなムードが漂う。旧東ヨーロッパ圏に来たのは初めてだけれど、日本人(私だけかも)がイメージするヨーロッパは、西側より東側の方がアメリカナイズされていなくて濃いような気がする。建物に書かれているGAST-HAUSは、たぶんゲストハウスという意味。中はレストランになっていて、夜は飲みに行った。この建物は昔は小学校だったそうで、写真を見て気がついたがニコライスクールとか書かれている。そんな建物が、この辺にはゴロゴロしている。万国旗なぜか窓から国旗が飛び出しているビル。意味不明だけれど目立つことは目立つ。11:18|Permalink│Comments(0)│デザイン歴史を感じさせる建物が多いが新しいものもちらほら。どれもスタイリッシュ。モダンなデザイン文法であっても、日本のようにシンプル過剰じゃなくて存在感がある。11:16|Permalink│Comments(0)│デパートカーフォフと読むらしい。ドイツでは一番店舗が多いらしい。11:15|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│リノベーション物件?古いのか新しいのかよくわからない建物。旧市庁舎これはガイドブックにも載っている建物。ガイドブックと同じ写真じゃつまらないので、これは裏手からの一枚。11:12|Permalink│Comments(0)│ずっと現役たぶんこれは築何百年の建物をきちんとメンテナンスして、リノベーションもして使っている。新しい建物より、こういう建物の方が店舗でも住宅でも人気があるらしい。11:11|Permalink│Comments(0)│グーテンターク、ゲーテ!メドラーパサージュという名前のアーケード街。この中にはゲーテも通ったという居酒屋があるというくらい昔からの建物。ゲーテがいたのと同じ空間にいると思うと、何となくうれしい(^_^)グーテンタークとはドイツ語でハロー。写真がちょっと白っぽいのは、暗すぎた写真をレタッチで無理矢理明るくしたから。11:10|Permalink│Comments(0)│ファウストアーケードの中には、こんな感じの彫刻が何本も立っている。ゲーテのファウストに関連した作品らしい。(鳥羽伏見の戦い編)使っていないのに壊れていた(/o\)食のハックをタグ付けしたリンクこのブログの総目次を見るプロフィールwassho(今のところ匿名)マーケティング戦略や商品開発、リサーチなどを中心業務としている、キャリアだけは四半世紀以上と長いコンサルタントです。開設当初は『マーケティングを中心に社会や生活のことを。そのうち仕事に使えそうなネタを下書きにするblogです』というコンセプトでしたが、2011年頃から雑記帖的なblogになっています。匿名は心苦しいので関係各位にわからぬよう今とは似ても似つかぬ大学生時代の写真を(^^ゞwassho.maqueen[あっと]gmail.com注)[あっと]を@に変更してください。(迷惑メール対策です)なお過去の投稿内で設定しているリンクには、リンク先ページが無くなっていたり内容が変更されている場合があります。(89)記事検索Archives2024年11月2024年10月2024年09月2024年08月2024年07月2024年06月2024年05月2024年04月2024年03月2024年02月2024年01月2023年12月2023年11月2023年10月2023年09月2023年08月2023年07月2023年06月2023年05月2023年04月2023年03月2023年02月2023年01月2022年12月2022年11月2022年10月2022年09月2022年08月2022年07月2022年06月2022年05月2022年04月2022年03月2022年02月2022年01月2021年12月2021年11月2021年10月2021年09月2021年08月2021年07月2021年06月2021年05月2021年04月2021年03月2021年02月2021年01月2020年12月2020年11月2020年10月2020年09月2020年08月2020年07月2020年06月2020年05月2020年04月2020年03月2020年02月2020年01月2019年12月2019年11月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年02月2019年01月2018年12月2018年11月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年08月2017年07月2017年06月2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05月2009年04月2009年03月2009年02月2009年01月2008年12月2008年11月2008年10月2008年09月2008年08月2008年07月2008年06月2008年05月2008年04月2008年03月2008年02月2008年01月2007年12月2007年11月2007年10月2007年09月2007年08月2007年07月2007年06月2007年05月2007年04月2007年03月2007年02月2007年01月2006年12月2006年10月2006年09月2006年08月2006年07月2006年06月2006年05月2006年04月2006年03月2006年02月2006年01月2005年12月2005年11月2005年10月2005年09月2005年08月2005年07月2005年06月2005年05月2005年04月2005年03月2005年02月2005年01月2004年12月2004年11。