広がる食マネジメント学部のキャリア本学部で学んだことを活かせるキャリア・将来の進路は、広範囲にわたります。食マネジメント学部卒業生が活躍できる場は、「食」が中心となっている業種だけではありません。食に関する総合的知識・理解を有する優位性を活かして、「食」を全体の業務の中で扱う業種も入れると、期待される活躍の場は相当な広がりがあります。本や雑誌などの出版業界では食に関する記事は多く、編集者やライターが想定されます。銀行においては、融資先に広範な食関連企業があり、そのような企業への融資やコンサルティング業務があります。ホテル・旅館や観光旅行に食は欠かせませんし、鉄道会社では旅客部門以外の売り上比率が高く、駅ビルやエキナカにおいても食は重要です。航空会社における食の空輸や機内食の提供、総合商社における食品部門も同様です。おいても、食による健康増進のコーディネータとしての貢献が期待されています。地方公務員として食をキーワードに地域活性化の役割を果たすことも可能です。「食」の学びを通じて身に付けた実践的なマネジメント力の基礎は、組織や人をまとめ、目標を達成していくことに直結しています。その意味であらゆる分野に進むことができます。グラフの数値は小数点以下第二位を四捨五入により算出。進学率={進学者/(就職者+進学者)}。その他の進学者を含む。◎端数処理の関係で100%にならない場合があります。卒業生からのメッセージ多様な分野の研究者、「食」に関わるプロに学んだ知識が今の力になっている。世に知られていない美味しい食材を全国から発掘し、インターネットで消費者に直接販売する。そんな仕事に惹かれ、当社への就職を決めました。大学時代、学びを通じて美味しい食材を作る人がたくさんいると知ったことが、この仕事に興味を持ったきっかけです。さまざまな分野を専門に研究する先生はもちろん、「食」の現場で活躍するプロから学ぶ機会も豊富にあるのが食マネジメント学部の魅力です。した先生方から得た多様な知識が、社会人になった今、食の世界で大きな武器になると感じています。多くの人と出会い、さまざまな活動に取り組む中で、論理的に考え、かつ主体的に行動する力が身につきました。現在は水産チームの一員として、毎日東京の豊洲市場に入荷される鮮魚や青果を扱っています。将来は食に携わるさまざまな人とコミュニケーションを取り、食材のことなら何でも語れる「食」のプロフェッショナルになるのが目標です。商品開発に関わる他、農林水産省との連携プロジェクトで食の未来について考えるワークショップにも参加。運営委員会」を仲間と設立し、食品ロス削減活動にも取り組む。課外活動を通して株式会社食文化の社員の方と知り合ったことで同社を志望。関する社会のニーズを探りあて、新たな商品やサービスを生み出す仕事です。市場調査の分析を科学的に掘り下げ、商品・サービスの立案、開発を実行します。インタビューを読むマーケターマーケティング理論や専門的な知識を活用して調査を行い、マーケティング戦略を立案・実行します。その仕事には、仕組みづくりや新しい市場の創造までが含まれます。プレゼンテーションなど、消費者の手に届くまでの多くの場面で活躍します。コンサルタント企業、法人、団体などの経営状態やマネジメントのあり方を調査・分析し、具体的な解決策をアドバイス・提言します。行政とともに調査や政策提言も行います。国や地方公共団体の職員として、食に関連する政策立案や実行、行政サービスの改善・充実、まちづくりや地域活性化など、多方面での活躍が期待されます。ベンチャーや新規参入が多い特徴を持ちます。農業などの生産や外食産業まで、新しい事業展開の可能性が大きく広がっており、多くの起業家が参入しています。店舗のマネジメントやコンサルティングを行う仕事です。店舗運営の戦略的アドバイスや、業務改善提案など、食の現場における実際の課題解決に協同で取り組みます。ジャーナリスト食にかかわるトピックスや社会問題について自ら取材した記事等を、メディアを通じて社vなっており、真に質の高い記事が必要とされています。インタビューを読む組合・非営利団体スタッフ社会的なサービス提供や社会課題の解決を目的とした様々な組織・団体の運営に携わります。自治体や企業では扱いにくい食に関連するニーズに専門知識を持って取り組みます。プロジェクトを実現・推進していく役割を担います。出版社などのメディアで、誌面などの編集をしていく役割です。食の流行を見据えたり、食文化創造の担い手として、社会のコミュニケーションを活発化していきます。食に関連するビジネスのリーダーとして、企業や農業法人などのトップマネジメントに携わります。経営方針を決定し、経営計画を立てるとともに、経営全般を管理します。活躍が期待される産業として、総務省の産業分類に基づき代表的なものをあげています。食の世界で活躍する人たち「ガストロノミア」は、食を切り口に新たなしくみや価値を創造する人の視点と取り組みから食と未来を考える、食マネジメント学部運営のWEBメディアです。「おやつ」から「嗜好品」へ。真久IT×漁業で社会を幸せに。産業界から大きな期待を受けています。科学の目で分析するスキルと行動力に期待しています。Organization)の役割です。車をはじめとする“材”の輸出入や製造業の海外進出、誘致が主流でしたが、第三次産業の従業者数が全産業の72%を超える今日の日本では、金融やIT、物流、教育、ヘルスケアといった分野がグローバル化を目指すようになりました。少子高齢化により内需が縮小を続けるという深刻な現状もあります。外食産業を含む「食」の分野もその一つです。食は元来、国の中に閉じられたもの。おいしさや販売や陳列の手法、接客の在り方、対価など、国によって受け入れられるものは全く違います。消費者の感情にどうアクセスできるか、感性にいかに対応できるか、その実感やアナログ情報を蓄積することが、これから食のグローバルサービス展開に関わる人材の基礎的な活動要件となります。重要になるのが現地現場で起きている事実を分析する能力です。この外食はなぜ成功したのか、「味?」「内装?」「接客?」といった分析を定量的に加えることで科学的客観性が高まります。国ごとに特性を持つ食品流通の構造を知ることも重要。このように食の世界には解明されていないこと、すなわち踏み込んで研究すべき領域や分野がたくさんあります。ITやAIなど最先端の技術を取り入れていけば、より価値の高い学問になるはずです。現在、日本における食関連の企業数は外食の分野だけでもおよそ67万社。世界に市場を求める多くの事業者がそのスキルと行動力を求めています。食マネジメント学部の学術的進展と次代に求められる人材育成について、大いに期待しています。解決策を商品や事業の創造につなげられる人を待っています。ワインなど、日本酒を除くあらゆるアルコール飲料を製造し、卸売会社を通じて、ホテルや居酒屋などの飲食店、およびスーパーマーケットやコンビニエンスストアといった小売店からお客様に商品をお届けしています。時代とともに「食」に関する消費者のニーズはますます多様化しています。国際化の進展に伴って、グローバル市場の拡大が企業成長の鍵を握る今、国を超えてさらに多様な人々のニーズを捉えることが必要になっています。含めたアサヒグループの事業が一体となり、これまでにない価値を付加した商品や事業を創出していく必要があると考えています。酒類・飲料のみならず、「食」に関わる新しい価値を創造するには、日常で起きていることに深く関心を持ち、消費者のニーズや社会課題を見つけることのできる「感度」が欠かせません。単身世帯の増加や野菜の価格の高騰といった、一見ビールとは関係のないことが酒類・飲料の購買に影響を及ぼすことを見抜き、次の一手を考えることが求められます。した感度を磨くには、「食」を軸に経済や気候変動、文化など多様な分野に視野を広げ、自らの関心を探究する経験が必要です。自社の利益を追求するだけでなく、食に関わるさまざまな社会課題を解決することを通じて貢献しなければ、将来にわたって企業を存続していくことはできません。過疎化が進む地域などでも、まずは地域が活性化し、それが消費の伸びにつながり、結果的にビール等の購買量が増える、という流れが生まれることが理想です。した社会課題を発見し、その解決策を新たな商品や事業の創造につなげることができる人なら、食品業界はもちろん、あらゆる業界で活躍できると思います。世界をおいしく、おもしろく。