身体に優しい旬の京野菜を使った和菓子とお抹茶をもっと気軽に楽しんで。(※点て出しのお抹茶。売り切れの際はご了承ください。ライオンズ、ロータリー・JC等にて茶道の精神をビジネスマナーに取り入れた講演・セミナー「おもてなしビジネスマナーセミナー」「また会いたいと言われる人になる為に」を年間100回以上開催。京都の企業で多数の接遇顧問を担当。京都の有名ホテルで宿泊付き研修を実施。エンターテーメントなどの組織を結びつけて新しい展開を提案している。京都生まれ、京都育ち。身体と心に優しく響く料理をテーマに、五感を満足させる料理やお菓子を研究し、企業(JA京都など)の広報誌やWebサイト、雑誌などで季節の野菜や果物を主に使った料理やお菓子のレシピを数々と提案。6次産業京野菜推進プロジェクトの商品企画開発などにも携わっている。今回は京野菜を使った生和菓子を企画開発、制作を担当している。京野菜を使った和菓子は、身体に優しい和菓子があったらいいなという思いから開発いたしました。甘さを控え、着色料を使わないなど健康にも配慮した和菓子です。形だけでなく、旬の京野菜を使って本物の季節感、京都らしさを感じていただき、新しいオリジナル和菓子カフェスタイルを楽しんでいただけたらと思います。体験』『気軽な茶道』への関心が高まる中、今回の企画が誕生しました。京都へご旅行の際にはぜひ、京町家の落ち着いた空間の中、気軽なスタイルのおもてなしでお抹茶とオリジナル京野菜生和菓子を体験していただき、ゆったりとしたひとときを過ごしください。こちらの企画が、京都のおもてなし、日本のお茶の文化を広めるきっかけとなればと思っております。接続する二条城と京都御所の間に位置しています。編集トップへ戻る閉じる。