]モノ・コトの違いを1分で解説!!メニューベシャメルソース「コロッケ」と「メンチカツ」の違いは?「コロッケ」とは、ジャガイモやクリームソースをベースにした具材を成形し、パン粉をつけて油で揚げた料理の総称です。続きを読む「ペンネ」と「マカロニ」の違いは?「ペンネ」、「マカロニ」は、いずれも小麦粉に水や塩を加えて練って成型した食品「パスタ」の一種で、ショートパスタに分類される小型のパスタです。続きを読む「クロックムッシュ」と「クロックマダム」の違いは?「クロックムッシュ」、「クロックマダム」は、いずれもフランス発祥のパン料理です。続きを読む「ドリア」と「ドリアン」の違いは?「ドリア」とは、ピラフやチキンライス、バターライスなどの米料理を耐熱皿に盛り、ベシャメルソースなどのホワイトソースとチーズ、パン粉をかけて器ごとオーブンで焼いた日本発祥の料理です。続きを読む「ベシャメルソース」と「ホワイトソース」の違いは?「ベシャメルソース」とは、小麦粉とバターを加熱して混ぜたルーに、牛乳を少量ずつ加えながら溶いて煮詰め、塩、胡椒などで調味した白いソースで、フランス料理の基本的なソースのひとつです。WordPress.。