リーフパイ(東京都の名物):実食レポートこのページの全ての機能を利用するには、JavaScriptを有効にしてください。クチコミホテルオークラ東京都港区虎ノ門2-10-4種類:レギュラー、シナモン原材料:小麦粉、有塩バター、脱皮アーモンド、グラニュー糖、シナモンリーフパイ(東京)何となく食べた記憶があるリーフパイ。今ではどこにでもあるオーソドックスなお菓子の感がある。外国伝来のお菓子と思えば、さにあらず、1964年にホテルニューオータニで生まれたお菓子なのだそう。食べるのは簡単なのだが、よく見ると、このお菓子はかなり手が込んだもの。外側の葉っぱの形といい、中の何層にもなったパイ生地といい、とても感心してしまう。実際にリーフパイは、何日もかけて作られる、手のかかるお菓子らしい。あ~、そこまでする人間って、不思議な生き物だな~。その何層にも重なったパイ生地は、食べてみるとサクサクッと音がする。表面にかけてあるザラメ状のツブが、何故かそんなに甘く感じないのが不思議だ。この軽いテイストの食感が、いくつ食べたかを忘れさせる魔法をかける。