2019.12.15スポンサーリンク※当サイトには広告が含まれています2019年3月12日(火)放送の【ヒルナンデス】ではプロが愛用するキッチン道具が紹介されるようですが、その中でもプロが愛用する『無水鍋』が気なったので、ここで調べてみることにしました。」とは?「無水鍋」とは、まさに書かれた文字通り水を使わない鍋ですね(^_^;)水を使わないため、素材の栄養分を逃すことがなく、旨味を最大限に引き出すことができるとされています。少ない水分(場合によっては無水)で煮込み料理を作れます素材の風味を逃さないので、お肉はジューシーに、野菜はホッコリで旨味を閉じ込め甘い仕上がりになります。無水鍋でちょこっと気をつけることは?無水鍋を使用するときは、よく加熱して無水鍋が温まりきってから食材を入れましょう。しないと素材が鍋にくっついて焦げ付いてしまいます(^_^;)調理後、無水鍋に食材を入れて・・・保存するのにいいということで、そのまま入れ続けていると鍋が腐食してしまうことがあるそうです。」についてル・クルーゼは、1925年に創業されました。鋳物ホーロー鍋を扱っているブランドの中でも老舗有名ブランドです。思わずいろんな色を揃えたくなってしまいます。買った時にお鍋のフタはフランス国旗色のリボンがついているのですが、その鍋の姿がとっても可愛いんです♡x.comtwitter.comストウブの鍋の特徴としては、フタの内側についてある「ピコ」と呼ばれる小さく丸い突起が、「無水調理」をするのに大切な役割を果たしてくれます。内容を入力してル・クルーゼは和食や炊飯、煮込みなどの繊細な味付けにも向いています。ル・クルーゼで作った野菜は甘いし、スープやカレーは丸い味がします!鍋の色も明るくてお料理が楽しくなります。煮物をするならストウブの方が甘みが増して美味しくできます。お鍋もできるし、サツマイモも美味しくできます。煮物、カレー・・・ジャガイモの形がそのままでうまく煮えるし、調理時間も短くてすみます。フタの重さの効果で機密性・保温性が高く鍋の調理でありながらオーブンの調理のような効果が得られます。最小限の水分で素材に火が通るので旨味が凝縮した仕上がりになります。煮込み料理は暖かいまま長時間保存することができます。教えてもらう前と後『ごまだし』の作り方!佐伯の郷土レシピ!6月11日2019年6月11日(火)TBS系列【教えてもらう前と後】の放送は『日本全国「絶品ダレ」ご飯のトモNo.1は!?』です。ここでは大分県佐伯市の漁師の家庭で受け継がれている『ごまだし』と呼ばれる郷土料理の作り方を紹介します。所さんの目がテン【明治の暮らし】カレーライスのレシピ(作り方)紹介!驚きの具とは?5月26日2019年5月26日(日)日本テレビ系列【所さんの目がテン】の放送では『西洋の文化が庶民の生活に浸透してきた明治中期の生活』が紹介されました。教えてくれたのはその時代に詳しい「大阪学院大学の森田健司教授」です。体験してくれたのは現代っ子...気になる情報あさイチ/九戸村の南部箒(高級ほうき)とは?通販お取り寄せもチェック9月26日2019年9月26日(木)NHK朝の情報番組【あさイチ】で、九戸村の土地の風土が生む大人気の高級ほうき”南部箒”が紹介されました。ここでは、南部箒の通販お取り寄せを紹介します。忠犬ハチ公は何犬でだれを何年待ってたの?渋谷以外に銅像が設置された場所は?2019年5月12日(日)NHK【ダーウィンが来た!】では『最高の相棒!イヌと人』が放送されますが、忠犬ハチ公物語のように、イヌと人は他の動物にはない深い絆で結ばれているといます。忠犬ハチ公はとても有名な話ですよね。【名医の太鼓判】肉ダイエットのやり方と効果!おすすめレシピ(肉で痩せれる)まとめ3月11日ホーム気になる情報ブログ管理人りかオーストラリアときどき日本♡3人の子育てをしながらオーストラリア&日本の気になる情報をのんびり紹介しています。ホーム検索トップサイドバ。