西鉄「天神」駅より徒歩約9分の担々麺専門店。2019年6月にオープン、比較的に新しい。12/29.30.31は休み年始は1/4~営業再開とのこと◆営業時間11:30~14:3018:00~23:00※スープ、麺が無くなり次第終了。◆行きやすさ親不孝通りから一本入った通りにあり、お店の前がパーキングで見つけずらい。車の後ろに回れば、見つけやすい。平日の12:00頃訪問。先客は8人、テーブル席に女性4人、カウンター席に男性4人。私の後から8人ほど入店。●辛さ・シビレレベル選択それぞれ0~5レベルまで。(2レベルが普通)0~4レベルまでは無料で変更可、5レベルは+100円で選択。具は、豚ミンチ、砕いたナッツ、水菜、ラー油、ニンニクチップ(?)、花山椒。盛り付け方や淵が広く白い皿を使っているため、パスタの様な見た目。麺は、福岡発の製麺所「慶史」の中太ちぢれ麺を使っている。汁なし担々麺はしっかり混ぜることが必要。混ぜた後はこんな感じ。(混ぜ方が下手でミンチが殆ど皿の底に溜まってる。)最初の一口目に来るのは、花山椒のシビレ、その後にラー油などの辛味が来る。辛さ、シビレはそれぞれ2レベルを選択、個人的には両方結構効いていて好みだった。3レベルにすると私ではヒーヒー言うことになるだろう。辛いだけでなく、ラー油から唐辛子の風味、旨味も感じられる。汁なし担々麺ならではの「具と麺の一体感」、スープなど水分がないからこその「直接的な辛味・シビレの濃さ」が汁なし担々麺の良いところだ。砕いたナッツの食感が担々麺にあることが新鮮で、食べていて楽しい。セットの〆の追いごはんと+100円で注文し、残った具と混ぜる。麺だけだと余りがちな具を全て食べられる。汁なし担々麺だけでではないが、担々麺系の料理を頼む時は是非白いご飯を一緒に注文して欲しい。卓上調味料は、ハバネロ入りの一味、八味、コショウ。七味は見たことあるが、八味は初めて見た。担々麺屋の「レッドカレー」もどんな味がするのか気になるところである。12/29.30.31は休み年始は1/4~営業再開とのこと◆営業時間11:30~14:3018:00~23:00※スープ、麺が無くなり次第終了。メニューが異なる場合がありますのでお店のHPやお電話にて事前にご確認下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。850円」舞鶴スポンサーリンクkou福岡の天神駅周辺の飲食店を紹介するブログ。業界(鮮魚)→退職→ブログ。自分の気に入っているものを人に勧めることが好きなだったので、天神駅周辺お気に入りの飲食店をブログで紹介。お店とお客がもっと近くなるような企画を計画中!SNSはTwitter、Instagram、Facebook。良ければフォローお願いします。»スポンサーリンクkou福岡の天神駅周辺の飲食店を紹介するブログ。業界(鮮魚)→退職→ブログ。自分の気に入っているものを人に勧めることが好きなだったので、天神駅周辺お気に入りの飲食店をブログで紹介。お店とお客がもっと近くなるような企画を計画中!SNSはTwitter、Instagram、Facebook。良ければフォローお願いします。福天神の細道について福天神の細道”MAP”プライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバースポンサーリンクkou福岡の天神駅周辺の飲食店を紹介するブログ。業界(鮮魚)→退職→ブログ。自分の気に入っているものを人に勧めることが好きなだったので、天神駅周辺お気に入りの飲食店をブログで紹介。お店とお客がもっと近くなるような企画を計画中!SNSはTwitter、Instagram、Facebook。良ければフォローお願いします。