2019/05/16SHAREアスパラガスのゆで方ツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEまたこの記事も実家の森川農園のアスパラガスについてです。森川農園にアスパラガスをご注文いただいた方から、ゆで方を教えてほしいとのご要望がありました。森川農園のアスパラガスは生でも食べられるほど新鮮です。私が一番好きな食べ方は、オーソドックスにゆでてマヨネースです(笑)農家ならではのゆでるコツをお伝えしますね。ざるにとって冷ますできれば森川農園のアスパラガスが入る30cm以上の鍋がいいです。ない場合は、アスパラガスを半分に切るなど工夫してください。塩を入れるお湯が沸騰したら塩を入れます。言うくらいたっぷり入れてください。枝豆をゆでるくらいの感覚で、ケチらないでたくさん入れてください。することでゆであがりの色が濃い緑色になり、味もしまります。アスパラガスを鍋に入れる一般的には、根本が硬いのでピーラーで向いて入れてくださいなどど書かれてあることが多いです。森川農園のアスパラガスは新鮮で柔らかいので、そんな必要はありません。何もせず、そのまま鍋に入れてください!!時間はお好みですが、固いのが好きなら1分くらい。我が家はばあちゃんがいるので、柔らかくなるまで2分くらいあかなぁ。いつも時間は計ったことがありません。ざるにとって冷ますゆであがったらざるにとって冷まします。この時、決して水にさらさないでください!アスパラガスが水っぽくなります。温野菜を食べるつもりで、暖かいアスパラガスも食べてみてください。荒熱をとって冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。あとはお好きなように食べてください。ドレッシングでもいいし、マヨネーズでもいいです。塩をたっぷり入れてゆでると、何もつけなくてもおいしいですよ。新鮮なアスパラガスは、甘さと柔らかさが違います!!森川農園では、朝どりのアスパラガスをその日のうちに発送します。新鮮なものをお届けしたいから早起きしてがんばっています。明日も5時前から収穫します!!春のアスパラガスは5月下旬までです。6月はアスパラガスの幹を育てるので、出荷はお休み。7月から8月下旬まで、夏のアスパラガスをお送りします。塩をたっぷりと、水にはさらさないでくださいね!!森川農園ホームページ森川農園ブログ森川農園ネットショップブログランキング参加中。この記事を書いた人ITSUKO高齢の母のため秋田県大仙市の実家に移住。NHKのすてきにハンドメイドに出たり、手芸本に作品を提供していました。実家の森川農園の手伝いもしています。森川農園ではアスパラガス・ダリア・野菜・米をなどを栽培しています。雪国の自然農のブログも書いています。コロナウイルスをきっかけに世界情勢に目覚めました。美しい日本を守りたい。参政党を応援しています。くわしいプロフィールはこちらです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。カザフスタンへ一人で行ってきます!!プロフィール高齢の母のため秋田県の実家に移住。実家の森川農園の手伝いもしています。農家めし雪国の自然農のブログも書いています。コロナウイルスをきっかけに世界情勢に目覚めました。美しい日本を守りたい。くわしいプロフィールはこちらです。