吉乃川の創業は天文17年(1548年)と古く、蔵元は上杉氏のゆかり。上杉謙信の活躍の頃より伝統を守り越後の良酒を460年変わらず醸してきた。©Norio.NAKAYAMA蔵の規模は大きくなったが「機械化はしても自動化はしない」を信条に伝統の技と手仕事で醸す「手造り大吟醸」を基本とした酒造りを続けている。人が集い、人が出会い、人が繋がるカフェという空間に、レーザーカッターや3Dプリンター等のデジタルデータを利用したものづくりマシンを設置している。昼間から行列ができている人気の餃子屋さん。メニューは至ってシンプル。古桑庵(こそうあん)という名前は夏目漱石の長女筆子の婿である小説家の松岡譲さんがつけたそうだ。茶室としての「古桑庵」はその名の通り、桑の古材を使用した茶室です。–RECOMENDSPOT明治から愛されつづける、たいやきくん。麻布十番SPOTあの頃の面影げを残しつつ、変わりゆく風景。PARK」で子ども心を取り戻そう。80’sでは「待ち時間」にすら至福を感じる。