濃厚スープに負けてない、けど邪魔な香りでもない。コシのある硬さも良い感じ。チャーシューも美味しい。その他、海苔、ネギ、メンマ...けど、具材全般はスープと麺ほどの驚きはないかな。チャーハンが予想の上を行く黒さ(゚Д゚;)めちゃ香ばしい。見、ソース系か?と思ったけど醤油系でした。黒いけどそんなショッパイわけでもない。名古屋周辺で言うと「うま屋」のチャーハンに似てる気がする。うま屋のチャーハンを更に2段階くらい強めに焦がした感じ。焦げてない?...と思うくらい香ばしい。人によっては賛否割れるかも。やみつき系の美味しさ。茶碗に盛られてるので箸で食べやすい。平皿を持ち上げずレンゲでチャーハンの最後の1口2口食べるの難しくない?(;^ω^)全国のラーメン屋も見習うべきだわ。ラーメンもチャーハンもインパクト強めで濃厚しっかり味。旅先で美味しいラーメンに出会うサプライズ感は楽しいけども、再訪問の機会はなかなか無さそう。名古屋あたりに出店しないかなー。夢幻】鶏そばで有名な店の二郎インスパイア。