旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。>デジモノステーション11月号掲載されました♪2012/09/27今月も、デジモノステーションさんの企画に取材協力しまして、その号が発売になりました。[雑誌]ホームベーカリーがどんどん進化するだけでなく、新顔も登場!編集部のスタジオでいろいろと試食してみたところ、感激の焼き上がりでした。今回はもうひとつ、大量のバターロールを作ったことでも協力したのですが、ニーダーの使い心地も取材協力しております。紙面がとても面白い仕上がりになっていて、思わず笑ってしまいました。ご覧いただいた方のためにちょっと捕捉させていただくと...ニーダーも、ホームベーカリーも付属のレシピに沿ってロールパンを作っています。手ごねは、オーブンに付属のレシピにしてみました。そのレシピでは粉量がそれぞれ違うのです。ニーダーの粉量が最も多く、手ごねは最も少なく、その差は50gも。断面図のこの差は、そういうことでもあります。いえ、ニーダーのふわっふわな食感は感動モノでしたよ。ニーダーを使うもよし、手ごねの感触を楽しむもよし。パン作りをぜひ楽しんでもらいたいなあと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...【レポ】コーンパン/パンの嵐!パンの嵐!【黄】を今日もお陰様で開催することができました。先日開催された、パンコーディネーター協会の懇親会に参加しました。旬/リエージュ風ワッフル今日もパン教室旬を無事に開催することができました。POST白ゴマチーズパン溶けるチーズと、ちょっとよい白ごまを混ぜ込んだパン。デジモノステーション11月号掲載されました♪パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。