計量カップに入れ、平らなものですりきりましょう!!お米は正確に計量してください。☆乾いた手で行ってください。★容器180mlの精米用計量カップすりきりいっぱいで重量約150gです。手早くすすぎ洗いし、すぐに水を捨てます。内釜に水をためながらとぎ洗いし、水を捨てます。水を入れ軽くすすぎ洗いし、水を捨てます。★手早く洗米すると、お米がとぎ汁を吸ってヌカ臭くなるのを防ぎます。★とぐときに力を入れ過ぎるとお米が割れて食感が悪くなる原因になります。★洗米した米は割れやすいので、洗米後はすぐに水加減をしてください。1カップに対して約180ml追加して炊きましょう!!もち米1カップに対して、水を約180ml入れてください。★もち米の容量と同量、重量の約1.2倍(約180ml)の水の量が必要です。★水加減はお好みで調節してください。浸漬は不要です!!もち米は浸漬せずに炊きます。★もち米は吸水率が良いため、浸漬すると炊くときに炊き水がない状態になります。ならしが大切です!!1お米をならして、できるだけ平らにしてからスイッチを入れてください。★炊きムラを防ぎます。蒸らしが終わったらすぐにほぐしましょう!!1釜の周りからごはんをはがすようにしゃもじを1周させます。2十文字に4等分し、釜底からまんべんなく空気を入れるようにほぐします。★余分な水分をとばすことで、透明感と光沢のあるごはんになります。