>今週の作り置き2016年4月3日の作り置き(13品+ソース類)2016/04/10だいぶ春めいてきました。東京はすっかり花曇りです。うちの近所では、春の野菜や山菜が、とてもお安くなっていて、嬉しい限りです。東京に住んでて嬉しいことの一つは、春の味覚を安価にとても長く味わえることですね。今週は、菜の花、ふき、うど、うるい。深谷ねぎも、ぬたでいただきましょう。そうそう、これからは、わらび、たけのこが出回ってきますね。今からとても楽しみです。そうそう、手羽元を1キロほどいただいたので、かーなり嬉しいです。私は花より団子、色気より食い気。酒なくて何の己が桜かな。・切干大根ときゅうりの中華サラダ写真にはありませんが、酢味噌があります。主食は「最強飯」を炊きます。※今週は押麦やら調味料を一斉購入しましたので、お高めです。※私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。使った食材と持ち越し※調味料は含みません。今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。活用した、保存方法と食材の在庫管理方法は、こちらをご参照くださいませ。※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。週によって、いろいろですね。※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。前半(今回は約1時間30分)蒸し鶏の梅和えの蒸し鶏を作り始めます。うるい、菜の花、深谷ねぎ、水菜をゆでます。水菜のおひたし(ほうれん草のすごいおひたしのレシピで)、菜の花のおひたしを作ります。海藻ときゅうりと春雨の酢の物、切干大根ときゅうりの中華サラダを作ります。