材料スナップエンドウ・・好きなだけ塩・・小さじ1水・・約1リットル作り方スナップエンドウは両サイドの筋を取る。沸騰したお湯に塩、スナップエンドウを入れ、30秒茹でる。ザルにあげて、粗熱をとる。私は水っぽくなるのが嫌なので、茹で上げてから冷水にさらしません。その代わり、予熱で火が通るのを考慮して茹で時間を短くしています。緑の野菜は、茹でた後冷水にさらすと色良く仕上がるとは言われているので(色止め)、冷水にさらす場合は、茹で時間を2分ほどにしてください。さきち”無理せず、丁寧に。テーマに、心地良い暮らしを模索しています。Sakichi弁当(さきち弁当)。