2024.10.20【日本酒の日】なんて心地いい響きなんでしょう、10月1日は日本酒の日10月は収穫された新米を使った新酒が造り始められる時期です。昭和39酒造年度まで、酒造年度は「10月1日から」と定められており、蔵元では「酒造元旦」として祝っていました。10月1日を「日本酒の日」としました。秋に美味しくなるお酒は「秋あがりのお酒」、「ひやおろし」とも呼ばれます。火入れせずに「冷や(ひや)」のまま貯蔵されていたお酒が、貯蔵用の大桶から出荷用の木樽へと「卸ろされ(おろし)」て瓶詰めされていた事から「ひやおろし」と呼ばれるようになりました。その旨みたっぷりの円熟の味わいは古くから日本酒の最も美味しい飲み方とされてきました。海の幸、山の幸ともに豊富な食材が出そろう「味覚の秋」。美味しい料理に、旨い日本酒、幸せな組み合わせで心ゆくまで堪能したい担当でした。物流が発達していなかった時代、魚は貴重な食べ物でした。一度聞いたら、何故か忘れない響きの「ズッキーニ」。見た目はキュウリに似ていますが、カボチャの仲間です。6~8月が旬の夏野菜としてスーパーの店頭などに並んでいます。市場流通は衰退するのか?」をアップしました。これは裏をかえしますと、「なぜ太田市場の東京青果は集荷・販売力を強化することができたのか」という記事です。愛姫さんから下記のようなアドバイスをもらいました。りんごを味噌汁に使ったそうです。仲卸売場で気になるものを発見。サラダに彩りとして入れる方が多いとか。農林水産省では、予算の無駄をなくすとともに、より効果的な事業とするため、毎年、事業の内容や効果を点検して次の予算に活かす取組(行政事業レビュー)を実施しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ボード「朝のご挨拶」をフォローしましょう。.メニューホームすばる会員申込みメルマガ登録ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。