作られた「生(き)じょうゆ」は、旨味が非常に強い濃い口醤油です。色が濃いため煮物などは黒っぽくなりますが、驚くほど美味しく仕上がります。お刺身や焼き魚に使うと、素材の甘みが引き立ちます。お料理に少し加えていただくと旨味が増す隠し味として活躍します。山吹こがねのレシピコクとかおりのレシピ大寒仕込みのレシピ久左衛門のレシピ白山吹のレシピ家傳山吹のレシピ山吹こうじのレシピ山吹麹甘味噌のレシピ玄米味噌のレシピ塩分ひかえめのレシピ豫約醸造味噌山吹のレシピ雪中熟成のレシピ生じょうゆのレシピ甘酒のレシピおかず味噌のレシピだしパックのレシピ※掲載の商品写真はオンラインサイト限定パッケージです。全国の小売店様、スーパーマーケット、百貨店などで販売されている商品のパッケージは異なる場合がありますが、内容に違いはございません。