夏、鮑で最上のおもてなしを夏、月苑飯店は、おもてなしの宴席としてご利用されるお客様で賑わいます。久しぶりに再会する友人や知人、海外からのお客様へのおもてなしに、円卓は幸せの花が咲いているようです。大切なゲストのお招きに是非おすすめしたいのが8月に旬を迎える鮑。希少価値が年々高まる鮑は豊かさと長寿のシンボル。中国では海の「軟黄金(軟らかい黄金)」と呼ばれ、「貴人を招く席には欠かせない」という言葉があるほど。月苑飯店の鮑料理は、埋め尽くされた円卓の料理の中でもその存在感は絶大!歴代から受け継がれてきた調理法にのっとり、まる一日炊き、さらに一日余熱で寝かせてからの調理という。お客様がほおばるまでに、まる二日の長い道のりをかける伝統のひと品。繊細さを大切にする現料理長が厳選した粒の大きな鮑は、見た目も綺麗で食感も抜群。白磁のお皿に盛りつけた鮑の上品なゴールド、周囲に添えた青梗菜の鮮やかなグリーンのコントラストが美しい。¥6,000舌触りの良い鮑、旨味成分豊富などんこ椎茸を、海の旨味エキスたっぷりなソースで炒め煮てコクと香りを引き出す極上のひと品。*5名様以上からご注文承ります。アワビの牡蠣ソース炒めをはじめ、吉切鮫のフカヒレスープ、自慢の若鶏香味揚げ、牛肉のレタス包みなどが贅沢に楽しめる、特別な日にお薦めのコース。