3月にオープンした新店へようやく初訪。バラ焼き、北海道ジンギスカンなどの各種定食+担々麺、洋風うどん等の麺類があるラインナップ。今回は担々麺の日替わりミニ丼セットをオーダしてみました!style(スタイル)のローカルルールなど店の特徴2020年3月2日に創業。店舗情報はInstagramで発信。壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。オーダーはファミレス式の呼び出しボタンを採用。店内の壁に「夜の部の営業もお通し代・席代をいただいておりませんので、お一人様1ドリンク・1フードのオーダーをお願いします」との案内書あり。480円」があります。入り口で靴を脱いで座る座敷&掘りごたつスタイルなのでお子様連れでも安心。テイクアウトメニューあり。キャッシュレス決済(PayPay)可能。担々麺のスープは豚骨などの動物系+香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、本場から取り寄せた芝麻醤や甜麺醤を使用した担々麺。今回はランチメニューの本日のミニ丼(豚肉の生姜焼き丼)のセットにしてみました。途中からガッツリ混ぜれば、山椒の痺れに肉味噌の旨み、甜麺醤のコクのある甘みが合わさった痺辛旨な味わいに変化して、スープを飲むレンゲのスピードが一気に加速。散らされたネギの爽快な香味も実に心地よく、濃厚でクリーミーですがマッタリ感のない仕上がり。今まで自分が食べた中でも間違いなく濃いめな担々麺の部類ですが、居酒屋のランチメニューとは思えない本格派な一杯です!麺は平打ちの太ストレート麺で程よいコシがありツルツル・モチモチな食感。燻香を帯びた味玉がマイウー!豚肉のミニ生姜焼き丼は甘じょっぱい味付けに生姜を程よく効かせたご飯がススム味わいで、味がシミシミなタマネギと一緒にガツガツとかき込んであっという間に完食♪サラダも美味しく頂きました。営業時間11:00〜14:30(LO.14:00)17:30〜23:00(LO.22:00)席数:40席カウンター4名掛け小上がりテーブル駐車場:2台(店舗に向かって右脇側のマンションの更に右側。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。