おなじみの今西清兵衛商店さんの鹿鳴。非常にバランスの良い味わいで燗にしても美味。岡山の赤磐雄町を全量使った贅沢なお酒。新酒ならではの味わいにミネラル感や渋みがありぬる燗にしても楽しめるお酒。うすにごりならではのフルーツ系の香りの中に麹のビター香りや渋み、クリーミーな旨味があり程よい酸味のバランスがいい新酒。旬の日本酒tategami京都レストランウインタースペシャルコラボ企画。京都で酒造りをする8つの酒蔵それぞれが厳選してお薦めする新酒が楽しめる企画に当店も参加しております。各種一合1000円均一で提供しております。お好きな銘柄3種をチョイスしてお試し頂ける利き酒セットも1000円でご用意しております。2月1日〜2月29日までですのでこの機に是非お楽しみ下さいませ。旬の日本酒tategami米の食味ランキングで特A獲得の熊本県産米「森のくまさん」100%使用し、全量白麹で仕込まれた日本酒です。ジューシーで柑橘系の酸味と微量なガス感があり柔らかい甘味と渋味のあるお酒。冷やしても良し、燗すると膨よかな米の味わいが楽しめます。旬の日本酒tategamiフレッシュ感があり洋梨のような吟香、柔らかい口当たりで飲み飽きしない万能な食中酒としておすすめです。濃醇で個性派の花巴の中では比較的大人しくバランスが良く、飲むほどに深い味わいが楽しめるお酒に仕上がってます。ちなみに雄町米100%は今回で最後になるそうです。旬の日本酒tategamiたかちよシリーズで一番人気の「紫」入荷しました!うすにごりでチリチリと発泡し葡萄を思わせる大人の甘さと香りがよく飲みやすいお酒です。超辛口アルコール度数18.8と高めで柔らかさと濃厚さを増した濃醇辛口の生原酒。旬の日本酒tategami伊勢志摩サミットにも採用された瀧自慢。口当たりは軽いですがじわじわと旨味が広がり、後口はスッキリ。滝水の流れのごとくよどみなく爽やかな切れ味わ目指した辛口純米。旬の日本酒tategamiじわりと広がる旨味に心地よい吟醸香があり冷酒はもちろん、ぬる燗にしても美味しく和食と良くあいます。突風が暑さを吹き飛ばすスッキリとした味わいの夏向きのお酒。した酸味が爽やかでロックもおすすめです。