発酵家族プロフィールブログプライバシーポリシーお問い合わせ相談できない、、、孤独の育児を救ってくれたのはコレでした2020.4.1TweetShare多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです苦しいね一生懸命頑張ってるね昨日はプライベートレッスンでした。こねないプチパン、こねないピザ、塩麹グリルチキン、塩麹サラダを作ります。プライベートレッスンで大切にしていることは普段お使いのオーブン機能の解説。パン作りで欠かせないオーブン。型によって使い勝手が様々だということをご存知でしょうか。・設定温度と実際の温度のギャップ・発酵機能の温度幅(40°Cだけじゃないこと多し!)・庫内の環境(焼く時って上段?下段?天板の枚数。)・水を入れるタンクの意味オーブンのことも大切ですが、作りながら日常の会話も大切。レッスンしまっせ!と肩に力を入れるよりお茶を飲みながら、干し芋食べながらレッスン(笑)ゆるく作ったほうがおいしいに決まってる。頑張っているお母さんを発酵家族が応援したい。発達障害の息子と向き合う毎日で孤独を感じて相談することすら抵抗があった私。私が求めていたものは、第1に共感。第2に教科書通りではない息子にピンポイントに刺さる実践可能なアドバイス。相談に行っても第1も第2も得られないことが続きました。しだいに追いつめられ、行動する(相談する)元気も無くなってしまいました。孤独の育児(孤独のグルメみたいに言うなー)孤独の根源にあるものは何でしょう。それは子供達を愛しているという気持ち。自分も同じように愛して大切にしてみよう。パンも膨らむし、気持ちも膨らむのがパン作りの最大の価値。自分で自分を大切にできることの1つ。この鍋つかみ、めっちゃ可愛い!!!!鳥好き♪300円やす!かわいくて使えないので飾っています。オンラインレッスンモニターを募集します。おうちで学べるオンラインレッスン。▼レッスン内容▼ゆでないベーグル90分でつるつるでピカピカなベーグルを作ります。zoomをダウンロードできる方。以下の中からお選びください。▼お申込み▼1~4をご記入の上、お問合せよりお申込みください。先着順とさせていただきます。発酵家族のFacebookページの動画をチェックしてください。おうちにいるときや移動中にチラリと見てくれると嬉しいです。発酵家族のFacebookページ画面左の「動画」をクリックすると今までの動画もみられます。レシピ開発・監修・執筆などお仕事のご依頼は下記のお申込みフォームよりお願いします。私なりのメンタル維持方法2020.7.19週末の作り置きは朝作る。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。切り干し大根は煮物もおいしいですがサラダでもおいしい食材。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。