食べ物・飲み物・レシピコメント(102)スレッド「お前らの国の家庭料理の定番は何?(母親が作ってくれるような料理ね)」より。※httpや特定の単語をNGワードに設定しております。不適切と管理人が判断したコメントは削除致します。12:34ID:mTAQkqvc0みんな美味しそう。マレーシアのナタ豆ちっくな豆らしきものが気になったので調べてみたけど、これ「プタイ」で合ってるのかな。豆好きなんで食べてみたいわー。13:07ID:FvOYvV440マレーシアのが旨そうだけど白飯は日本米で食いたい。13:16ID:VFI105gi0日本ならきんぴらごぼうも挙げたいけど、味を知らないとビジュアルは肉じゃがに負ける。自分は肉じゃがよりはきんぴらの頻度が高い。13:27ID:7.scgA9p0>>23IDコロコロ変えながらアホ丸出しの屑コメ連.投して、合間にシレッと日本サゲを混ぜ込むパターンが涌いてきたからな。13:44ID:V.ug8FqB0これだけジャガイモ料理が多いと、やっぱりじゃがいもは世界の食糧難を救ったんだなって思うわ。13:48ID:V.ug8FqB0※15グリーンピースと人参があるからだな。祝いの席で食べられるものだそう。普段食べるのはチャパティ。14:21ID:RziAmZD90日本は、カレーだろ。肉じゃがなんか、餃子や麻婆豆腐よりも作られて無い。14:22ID:MN61cDM20>>38でも芋入ってるのにさらに炭水化物食うのかよ的な不条理さはぬぐえない。14:34ID:2UCeBV3G0結局のところ外国でも「母親の味」や「おばあちゃんの味」が多くなるが、こういったものにもそろそろフェミ/ジェンダー界隈が文句を付けそうな気が。14:41ID:cPXhbHpQ0>>43いやそれマジだよ。ビーフシチューを知らないシェフが日本の調味料で試行錯誤して作った料理が元だから。14:50ID:7.scgA9p0>>46もう明治期にはビーフシチューの作り方は知られてたし、肉じゃがは牛鍋の亜流なんだが。16:41ID:V.ug8FqB0肉じゃがは、88年に「海軍由来であり舞鶴の資料から見つかった」とTVで捏造されて、それを観た舞鶴の人が町おこしに90年代に「舞鶴に赴任した東郷平八郎が作らせた」と伝説をでっち上げた。この話が本当かどうかは知らんが、TV局を始めとするマスコミを介して捏造、歪曲、誤用などが定着するのは知っての通り。間違いではいないと思われる。普通に考えたら、じゃがいもが日本に入ってきている時点で容易に創作されそうな料理だよな。甘辛く煮るのは当時から人気の味付けだったし。牛鍋、カモネギ鍋とかな。17:15ID:bgOgkH980ペルーのは「ロモ・サルタード」って言うんだね。アジア系の調味料を使うらしい。17:42ID:76LWhgyV0>>55パンとポテトは基本的には同時に食わんからね。17:47ID:76LWhgyV0本当の家庭料理だと適切な名前が思い浮かばないやつもあるよね。18:39ID:vpkWupeJ0この手のスレにしてはどの画像も美味しそう。19:02ID:bt7N0HSq0アメリカの日本料理店がアメリカ人にうけるように肉じゃがをかなり甘いタレで味付けしたのが広まってるって聞いたけど他の国にもそのまま広まってるんじゃないのか日本食をヘルシーとか言ってるおデブを想像したわ。19:08ID:JSM0cUN10肉じゃが気に入ってくれたんやね。19:18ID:SwfpAnkx0>>55一皿盛りだと皿の半分以上マッシュポテトだったりするよ(笑)メインのソースがたっぷりなんでマッシュポテトにからめて食べる。量が多いし味が単調だから飽きるけどそれなりに旨い店は旨い。19:23ID:SwfpAnkx0>>21きんぴらやほうれん草の胡麻和えみたいないかにもお惣菜や味噌汁の方がよく食べるよね。肉じゃがはちょっと嫁入り道具として伝説化している。豚汁も家庭料理として挙げるには手頃だと思う。19:32ID:SwfpAnkx0>>15朝食だけは別って昔から言われているよ。イングリッシュブレックファーストって大陸風朝食と区別されて賞賛されているし、一流ホテルの選択肢になっていたりする。19:36ID:SwfpAnkx0>>18トマト、唐辛子、ジャガイモ、煙草、欧州はアメリカ原住民をもっとリスペクトするべき。いつも新大陸を発見する前は欧州は何を食べてたんだって思う。ギリシャローマはそれなりに美食もあったけど北の方、ドイツとかイギリス(笑)新大陸とアジア、アフリカから伝わった食べ物以外だとほとんどまともな料理になりそうにない。19:47ID:SwfpAnkx0>>22ナンはタンドリー釜がないと焼けないから基本的にレストランか釜を設置できる豪邸でしか作らない。北の方の料理だったかな?我々の知る手頃な大きさの釜は日本の発明で現地では大がかりな工事が必要なシロモノで庶民が持てるものじゃない。(田舎は別かも?)フライパンで作れるチャパティや似たようなものが地方地方にそれぞれあってかなり多様。家庭ではそれを食べるのが普通らしい。南のベジタリアンの地方は米中心。19:51ID:SwfpAnkx0>>48昔から関西で肉と言えば牛だから肉まんもわざわざ豚まんと言うって言われているよね。豚カツは東京中心文化だし、牛かつは昔は関西にしか無かった。すき焼きや肉じゃがも豚や鳥でやる地方があるよね。19:57ID:SwfpAnkx0>>49オヤジになると芋やカボチャみたいなもそもそ系は体調によっては重く感じる時があるんだよな。男性からすれば肉じゃがは家庭料理ってより酒のつまみな気がする。一時期の女性誌が肉じゃがは男性に家庭的って思われる料理の代表なんて適当なことを広めたから誤解されてるだけな気がする。普通に芋の煮っ転がしの方が家庭料理だよ。ちなみに僕は新じゃがを皮ごとにたやつや、里芋の煮っ転がしが肉じゃがより好物。20:01ID:SwfpAnkx0>>44でも親父の味だとたまの日曜日に張り切って凝った料理を作るとか、アウトドア料理とか、鍋やバーベキューみたいな料理のイメージで家庭料理じゃないんだよな。カレーでもお袋の味だと小麦粉のルーのもったりしたジャガイモニンジン玉ねぎのカレーのイメージだけど、親父のカレーだとスパイスから凝っていたり、高い牛肉を使ったりしていそう。20:02ID:SwfpAnkx0>>45ちらし寿司、いなり寿司、のり巻き、太巻きって確かに昔は家庭料理だったよね。20:06ID:SwfpAnkx0>>62ペルーやその近辺の料理は以外と日本人好みで美味しいよ。魚介類もたくさん食べる。代表的なシーフード料理セビーチェがかなり旨い。23:34ID:.ReHeMRe0自炊するしかなり上手に料理が出来るようになったけど近年母親の究極の味噌汁のすごさと丁寧さに感動することがあったよ。一番はシンプルなネギの味噌汁の前日からの仕込みと手間だな。おいしいものを作るために楽をするために培った技術、その毎日の成果ってすごいわ。母は女子大学出だけど花嫁修業のつもりで出されてるから割と呑気なお嬢さん育ちだけどそれだけ仕込まれてるってことを実感したわ。通帳管理しなきゃならないと思うほど詐欺にもホイホイひっかりそうな社員としては通用しない善良なだけのダメな人なんだけどねぇ。専業主婦が悪く言われる要素をすべて備えてらっしゃる。00:08ID:6Z7h9Drq0>>2イギリス料理は美味しいと。14:29ID:PNcbh8Om0>>62ありがとうありがとう。旨そうだけど名前が分からんなあと思ってたんだ。15:44ID:l4rNE3oa0日本の伝統的家庭料理で外国人に教えたいのは「ほうれん草(又はささげ)の胡麻和え」「牛蒡(又は蓮根)の金平」「豚汁(芋煮)」「味噌かんぷら又は煮っ転がし」辺りだな。マッシュ&豆、グレービーが添えてあるとイギリスなのはやっぱガチなんか。ポワロのドラマ版で出てきたジャッ.プ警部の料理(レバー団子にマッシュ・緑豆、グレービーがけ)はそういうイメージの典型だったんだな。日本の家庭料理の基本みたいなもんだ。同じ煮た具を使い回せるし。潜伏先(?):関東のとある所コメントの削除基準はLivedoorの規約に基づいております。不適切なワードがあると内容に関わらず削除となる可能性がありますのでご了承ください。