栃木で素敵なケーキを。栃木で素敵なケーキを。2分SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!栃木駅から歩いて15分ほどの場所にあるパティスリーソワールさん。前の話になりますが、初めて伺ってきました。栃木県というと宇都宮のパティスリーにはいくつか伺ったことがありますが、栃木市は初めて。ソワール)栃木駅から徒歩15分ほど。ショーケースの写真は許可をいただいた上、撮影しました。平日10時半頃でしたが、既に残り少なくなっているケーキも有り。お目当てのものがある方は、早めの時間が良さそうですかね。実食サントノーレ・ピスターシュ少し珍しいかたちのサントノーレ。軽やかなシュー生地にピスタチオのムースリーヌ、ピスタチオのクレームシャンティ、木苺のコンフィチュール。香ばしさはしっかり感じられるものの、ムースリーヌもクレーンシャンティもふわっと軽やかな口当たりなので既に暑い今の時期にもぴったり。土台はザクザク香ばしい生地。力強く、香ばしさがぎゅぎゅっとつまっている予想外の存在にびっくり。ピスタチオも木苺もプチシューも柔和な印象なので、キレのあるボトムが良いアクセントになっていました。モンテリマール可愛い。モンテリマールにはビジュアルに惹かれることが多い気がします。ハチミツとドライフルーツのムース。美しいですし、食感が楽しいのも魅力的。柔らかなクルミのビスキュイとアプリコットのムース。柔らかく、繊細な口溶けのムースとふんわり柔らかいビスキュイという一体感が感じられる構成。そんな中でドライフルーツのプチプチ感やナッツのカリカリ感が良いアクセントに。優しくて繊細な味わいでした。マルグリット可愛い...!!マーガレットをイメージしたというアールグレイのタルト。香ばしいタルト生地にアールグレイ香るクリームと自家製マーマレード。軽めの食感のタルト生地にふわっとアールグレイ香る上品かつ可憐なクリームと爽やかなオレンジマーマレードがよく合う。爽やかでほんのり甘酸っぱいマーマレードの存在があることで、メリハリのある味わいに。トロピック夏らしいケーキに惹かれがち。軽いココナッツのダックワーズにあまーいマンゴーとココナッツのクレームシャンティ。あまーいねっとりマンゴーもふわっと軽いココナッツのクリームももちろん素敵なのですが、個人的に印象に残ったのはダックワーズの食感。軽やかで心地良い食感のダックワーズが面白くて。他と比べてすごく変わっている!というわけではありませんが、記憶に残るダックワーズでした。ココナッツとマンゴーで夏気分。それだけでなく、ラズベリーが飾られているのが良いアクセントになっていて良き。ヴァランシア口当たりが良いアーモンドのビスキュイに爽やかなオレンジのバタークリーム、オレンジの自家製マーマレード。口溶けの良いバタークリームの中で感じられるアーモンドスライスのカリカリ食感が良き。食感だけでなく、香ばしさも。とろとろのマーマレードはオレンジピールの食感がしっかり感じられるのが好き。バタークリームのケーキですが、オレンジが爽やかなので全く重くなく、今の時期にもぴったりな1品。好きなものを選んだら同系色になっていました...(あるあるすぎる)こちらはバニラ。したマカロンにバニラのバタークリーム。したバタークリームなので、バニラの甘い香りの余韻も楽しむことが出来て嬉しい。