豚肉は<下味>をからめておく。玉ネギは縦半分に切り、縦に5mm幅に切る。ジャガイモは皮をむいて6~8つに切り、水に放つ。ニンジンは皮をむき、一口大の乱切りにする。ほうれん草は水洗いしてサッと熱湯を通し、水に取り粗熱が取れれば水気を絞り、根元を切り落とし、1cm幅に切る。リンゴは皮と芯を取り、すりおろす。作り方1フライパンにバター10gを強火で熱し、下味をつけた豚肉を全体に焼き色がつくまで焼き、赤ワインを加え煮立てば煮込み鍋に移す。2煮込み鍋に固形ブイヨン、ローリエ、水を加えて強火にかけ、煮立てばアクを取り、中火で5分煮込む。水で1のフライパンの旨味をとり、一緒に煮込み鍋にいれましょう。31のフライパンにバター10gを強火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒め、2の煮込み鍋に加え、弱めの中火で10分煮る。4同じフライパンにサラダ油を強火で熱し、水切りしたジャガイモ、ニンジンを炒め合わせて2に加え、煮立てば15分煮込む。5ジャガイモが柔らかくなれば、ほうれん草、市販のカレールウを加えて煮とかし、完全にルウが溶ければ、おろしリンゴを加えて全体に混ぜ合わせ、弱火で10分煮込む。6器にご飯を盛り、カレーを盛り合わせ、好みの薬味を添える。mi-juさんいつもは鶏肉を使いますが、今回は豚肉の入ったカレーを食べたくて作りました。豚バラブロックを塩漬けにして1日寝かせたものを使いました。人気ベスト10】おかずやおやつに大活躍!簡単に作れる人気のレシピをランキング形式でご紹介お菓子作りに欠かせない冷凍パイシート。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。