株式会社ダイシンエッグ|岐阜県中津川市|鶏卵の生産と販売を行っています株式会社ダイシンエッグは、より新鮮で安心・安全なたまごを食卓に届けることをモットーとしています。Packing(包装)センターの略。ここで、卵の選別と包装を行います。当社では、HACCP方式に基づき卵の選別と包装を行っています。不良製品の出荷を未然に防ぐことができるシステムです。毎日、なるべく丁寧に検品しながら集卵し、なるべく早く、貯卵室へ冷蔵車にて搬入します。鮮度低下を最小限にとどめます。卵殻表面についた汚れ等を洗い流します。5殺菌・消毒100ppm~150ppmの次亜塩素酸ナトリウム液を使用し卵殻表面を殺菌します。専用ブラシによって、完全に乾燥させます。更なる品質向上に取り組んでいます。最終殺菌として紫外線殺菌を行います。瞬時にサイズを判別します。血の混入している卵を除去します。販売先様の要望等に合わせ、指定の容器に詰めていきます。指定のスペックに合わせて、荷姿を整えていきます。店頭へ出荷されるための最終検品が人の手によって行われます。鮮度を維持しながら、一時保管されます。13出荷ドックシェルターの採用により、温度変化を最小化し、トラックの荷室の温度を一定に保てる冷蔵車で皆様の食卓へ出荷されます。