「お待ちどうさま」と大振りな丼がカウンター上に置かれる。げ、なんか野菜が凄いコトになっている。して今日も繊維祭りか。横から見るとキャベツがドーム状に形成され置かれている。このご時世に、これだけの量は偉いかも。中にはたっぷりのモヤシ。それ以外にも白菜や玉葱の様な食感もするけれど。口の中に入れたらあちちちち、あうやく火傷するところだった。スープも熱々なので、漬すと余計に増幅する。ふ~ふ~言いながら半分ほどを食べたところで天地を返す。麺が現われ、湯気がもうっと上がる。細、ストレート、僅かにカール。表面粗目でぽくぽくしている。多少ぼっそりした噛み応え。量は200gくらいだろうか。