2018年9月カイノミ(熟成赤身肉)の網焼きサッパリしていて旨みのあるカイノミをお出ししました。ランチのオードブルです。いろいろな味をお楽しみください。手に入らないハラミが入荷しました。ブールデスカルゴを作りました。サザエに詰めて焼き上げたりしています。やる事が多く、やっと芝刈りを始められました。館山フレンチシンプルな料理・アオリイカのフライアオリイカのフライです。シンプルに召し上がっていただきました。自家製ヨーグルトのシャーベットです。土の土壌改良のために買った籾殻です。庭の落ち葉や雑草、店から出た野菜くずなどと一緒に堆肥にし、土に混ぜ込みます。黒毛和牛(A4~A5)のお肉の筋などを取り除いた状態です。これを柔らかく煮込みます。熟成クリミの赤身肉です。旨みが豊富でお薦めの料理です。9月になったのでこのような物を育ててみます。賄い用なので遊び感覚です。館山フレンチ検索:最近の投稿インスタ紹介スープ・ランチ神戸牛の料理です。