名前の通りの製麺所ですから、元々は持ち帰りの生うどんを販売していたものの、お客さんの「食べたい」という声に応えてお昼だけ営業をするようになったというこのお店。連日行列の超有名店です。時間的な制約が大きすぎてとても無理・・・でも一度は食べてみたい・・・。ハードルの高さに悩みに悩んだ結果、遂にその時はやってきました。日の出製麺所を求めるあまり、もはやそのためだけに香川県にいくしかない、という神戸発弾丸ツアーの暴挙に出た私は、とある平日の10:40頃、無事にお店横の駐車場に到着しました。・・・あれ?誰もいない。不安になってお店の人に聞いてみると、「ここで並んでて下さい」。なんと一番乗りのようです。早すぎた?思ってたより混まないの・・・?しかしその直後から、次々と人がやってきては私の後ろに並び始めました。20分もすると列はずらっと伸び、駐車場も満車です。時間的には大正解だったようです。このお値段??さすが製麺所直売、安い安すぎる。するとお店の人からメニューの説明があり、注文を聞かれました。麵の量のみを答えます。私は「ぬるい中(180円)」、連れは「冷たい小(120円)」を注文。してもとんでもない安さです。準備ができたとの事で開店時間の少し前に無事入店。製麺所の売店内に作られた小さなイートインにはテーブルが数台あるだけで、10人も入ればすぐに満席です。指示された席につき、私は追加で「味付け肉」を注文。箸の他、濃さの違う2種類のかけだしや薬味などが置いてあります。しょうか、すでに刻んでありました。うどんを受け取っていきます。「ぬるい中」を受け取った私。これがかのうどん・・・っ!。んよりやや黄色く感じられるその見た目。これはきっと、いや絶対ヤバイやつに違いないっ・・・!と期待は高まります。