早生みかんの季節になりました。9月に入ってから早生みかんが店頭に並び始めた。298円といつもより高かったが買ってきた。*いつもは「甘露煮」風にするのだが今回はジャムにすることにした。早生みかんは種もなく皮も薄い。輪切りにしたものを皮ごと細かく刻んで砂糖と一緒にコトコトと煮詰めるだけ。約500gの早生みかんでジャムの空き瓶2個分ができた。バナナヨーグルトにのせて頂く。皮の食感はあるが「じゃま!」という程でもない。それに苦味もなかった。*秋から冬にかけての柑橘系はこの早生みかんから始まって金柑まで続く。曇ってはいたが雨は降っていなかったので神社まで自転車を走らせた。宮崎県庁の側にある「宮崎八幡宮」*「夏越の大祓」とは半年間にたまった穢れを祓い心身を清めこの後の半年間の健康と厄除けを祈願する神事。茅の輪(ちのわ)が設置され自由にくぐって「無病息災」を祈願する。作法があってこの茅の輪を「8の字」を描くように3回くぐり抜ける。伝わる行事和菓子らしい。一昨年は自分でも作ってみた。¥328(税込)*後で知ったが「夏越ごはん」というのもあるようだ。雑穀ごはんの上に夏野菜を使って「茅の輪」をイメージした丸い食材をのっけるそうだ。「厚揚げのバターポン酢焼き」タルタルソース添え暑くなると何故か厚揚げを使った料理が増える。我が家では厚揚げは夏の旬食材だ。*今年も猛暑が多そう、、ということでまずは暑さを乗り切るための祈願をしてきました。野菜を買いに直売店に行って来た。値上げは続いていて今は野菜も高い。直売店も値上がりはしているがまだ安い方だ。*この日は「詰め放題100円」のピーマンがあり即買い。季節の花あじさいも一緒に買ってきた。この日の「一品」はピーマンとじゃがいものサラダにめんたいドレッシング添え*あじさいというと近所にも「あじさい神社」があるのを思い出した。(1662年)創建の「水門の神様」を祀るこじんまりとした神社だ。いつもはひっそりとしているがこの時期はあじさいに囲まれて華やかになる。「神社参り」はいつも「挨拶」だけにしているのでこの時も「ご無沙汰してます」と「挨拶」だけをしてきた。*今の世の中はどこか不安定で「心」も落ち着かないせいか嫌なニュース多い気がする。神社は「日常」と「非日常」が交差する場所だそうだ。以前は百社を目指してせっせと「神社参り」していたが今は月に2〜3回程。時々は意識して「神社参り」をし「心」をリセットするのもいいね。旬の味も変わるすでに3月も末で来週から4月だ。春は季節の進むのが早い。両方とも季節が進んできたのでそろそろ終わりだろう。半額で買ってきた「メヒカリ」は早速フライパン天ぷらにして頂いた。宮崎に来て「メヒカリ」という魚を知ったが、、これは気にいってます。*宮崎の春は進むのが早いので旬の食材も次々と出てくる。*先日は「初カツオ」を食べた。「新玉ねぎ」も食べた。そこでまだ食べていない「新キャベツ」を買ってきた。「新キャベツ」は柔らかくて甘い。生のままでもいいが今回はサバ缶と一緒にナムルにした。「さくらのあんパン」これも今だけの旬の味でしょうね。鶏肉がいろいろな料理に使われている。ポピュラーなのがシシケバブそして魚介類も豊富だ。そんな食材に合わせた香辛料も多い。日本でもちょっと流行ったのびるトルコのアイスクリーム。*そして欠かせないのがチャイだ。見てわかるように小さなグラスに濃い紅茶が入っていて角砂糖が2コ上にのっている。「飲み方」は角砂糖を口に含んだままにして紅茶を少しずつ飲む。口の中に残った角砂糖はカリカリ食べておしまい。*日本語で書かれたトルコ料理の本も買ってきた。日本ではあまり馴染みのないトルコ料理だがボリュームの割には値段も安く味も食べやすいのでロンドンではよく食べていた。*今でもナスを使った「ムサカ」は作る。要はナスの「ラザニア」だ。ひよこ豆で作る「フムス」もいける。〜続き〜ついにリフォーム工事始まる!久しぶりの市内散策ゆるい生活してます。