【A】しょうゆ・・大さじ2砂糖・・大さじ1オイスターソース・・小さじ2塩・・小さじ1/2しょうが(すりおろし)・・小さじ2にんにく(すりおろし)・・小さじ1小ねぎ(小口切り)・・2~3本とき卵・・1個分もち粉(※)・・大さじ2コーンスターチ・・大さじ2※もち粉とはもち米を粉にしたもの。求肥粉(ぎゅうひこ)とも言う。このレシピのおすすめアイテムジップロック®フリーザーバッグダブルジッパーで密封性が高いから漬け込み調理にぴったり!バッグ内の空気を抜けば少量の調味液でまんべんなく漬けられ、保存の際も省スペースです。鶏肉は大きめの一口大に切る。「ジップロック®フリーザーバッグ(L)」にAの材料をすべて加え、バッグの上からもんで衣を作る。(2)に(1)の鶏肉を加え、衣がからむように全体をよく混ぜる。空気を抜いてジッパーを閉め、受け皿にのせ、冷蔵室で1時間程度おく。160°Cくらいの低温の油でじっくり火を通していったん油をきり、180°Cの高温でカラッと2度揚げする。ワンポイント・日系人から広まったハワイのローカルフード。・もち粉を使うので「モチコチキン」と呼ばれています。このレシピのおすすめアイテムジップロック®フリーザーバッグダブルジッパーで密封性が高いから漬け込み調理にぴったり!バッグ内の空気を抜けば少量の調味液でまんべんなく漬けられ、保存の際も省スペースです。商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。ご覧の上ご使用ください。1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。ご覧の上ご使用ください。1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。ホームレシピライブラリレシピ検索モチコチキン。