つぶつぶは雑穀と野菜を組み合わせて作る植物性100%のヘルシーなレシピです。雑穀に対してネガティブな先入観を持った現代人に雑穀がおいしいことを知らせるためには、まずその1、「わっ、おいしそう。readごぼう入りもちキビアメリカンドッグ・もちキビパンケーキアワより幾分大きくて鮮やかな黄色の粒がもちキビ。白米に1〜3割炊き込むと、白と黄色のコントラストが美しいおこわが炊ける。readシコクビエ粉のキャラメルプディング現代のストレス社会を生き抜くために、シンプルで的確なガイドラインが食のピラミッドだ。食べ物には体を冷やしリラックスさせる陰性のものと、温め緊張させる陽性ものがある。readハト麦ハト麦は古来イボ取りの妙薬として知られている。体のむくみを取り、肌あれを治して白くすべすべにする薬膳食材としても有名。read粒ソバ枕でおなじみの「そば殻」をむいたソバの種子が粒ソバ。readアマランサスの和風パスタアマランサスは雑穀の仲間だがイネ科作物ではなくヒユ科ヒユ属。中央アメリカ、南米アンデス原産。readアワ麦のミネストローネとナゲット押し麦は大麦を蒸し、ローラーでつぶして乾燥させたもの。read玄米ビーフン山菜入り人類は400万年前にアフリカ大陸の東、今のエリトリアの地に生まれたというのが最近の定説になっている。readヒエとひらたけのホットサラダ「つぶつぶ」は、10数年前にわたしが雑穀につけた愛称だ。雑穀の存在を知ってから20年以上になる。「つぶつぶ」は登録商標です。