昨日は自民党本部内に於いて日本産酒類振興PTが開催されました。国会議員の先生方や各省庁官僚幹部の方々に講師としてお話をする機会と頂戴し日頃より考える私なりの日本酒の価値創造のお話をさせていただきました。ご試問も行き交い有意義な時間を過ごせたことと、何より熟成の大切さをお伝え出来た事と思います。次回開催も来年早々にも行っていただけるとのお約束をいただき楽しみです。伸弘ホテルニューオータニのバーに10年在籍。トゥールダルジャンのシェフバーマンを経て、日本酒業界へ。古酒市場の開拓を目指し平成14年、港区高輪に長期熟成日本酒バー「酒茶論」(シュサロン)をオープン。週間漫画サンデー連載の「ホロ酔い酒房」漫画の原案・監修など古酒ファン拡大につとめている。解禁!秘蔵中の秘蔵味醂?!品川店、長年のご愛顧ありがとうございました。