芝麻湯圓の作り方|白あんとすりごまで作る湯円レシピ中華菓子の芝麻湯圓(ジーマータンエン)。温かいシロップにごまあん団子が入ったスイーツ。冬至や春節の頃に食べます。ちなみに芝麻がごま、湯圓が団子のことです本場の芝麻湯圓は黒ゴマがやや濃厚なので、今回は白あんを使い、あっさりとした芝麻湯圓にしました。生姜シロップを作る生姜をカットし、皮をむき、2~3枚スライスします鍋に水150ccを入れ、火にかけます。団子をゆでる鍋に湯を沸かし、沸騰したら団子を入れます。火を弱めてください団子が浮いたら、そのまま1分はゆで、火を止めますあんこラボ団子をゆでる際の火加減は弱火です。強火でゆでると中まで火が通る前に浮き上がってしまいます。盛り付けお椀にゆでた団子を入れます。生姜シロップをもう一度温めて、熱々のシロップをかけて出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。くの少人数制のあんと和菓子の教室です。