《キューピー3分クッキング》イタリアン肉じゃが(小林まさみ)イタリアン肉じゃが2020年6月15日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたイタリアン肉じゃがのレシピです。Contents小林まさみさんの「イタリアン肉じゃが」のレシピイタリアン肉じゃがは、肉じゃがにトマト・バジル・チーズを加えた和洋折衷の一品。トマトと醤油は相性抜群!ご飯にもよく合うおかずです。下ごしらえ・じゃがいもは、皮をむき、小さ目の一口大にカットする。水に5分ほどさらし、水気を切る。※小さめのじゃが芋なら6等分、大きめなら12等分くらいが目安。・トマトは、ヘタを除き、ざく切りにする。・玉ねぎは、粗みじん切りにする。・バジルは、葉っぱを1枚ずつに摘んでおく。.........炒めるフライパンに油(大さじ1)を熱し、玉ねぎ・にんにくのみじん切り(小さじ2)を入れてしんなりとするまで炒める。合びき肉を加え、肉の色が変わりポロポロになるまでしっかりと炒める。じゃがいもを加え、サッと炒め合わせて全体に油をまわす。.........煮るトマト・醤油(大さじ3)・酒(大さじ11⁄2)・みりん(大さじ11⁄2)・砂糖(大さじ1)・トマトケチャップ(大さじ1)を加え、蓋をして弱めの中火でじゃがいもがやわらかくなるまで10~12分間ほど煮る。蓋を外し、火を強めてときどき混ぜながら3~4分間ほど煮詰める。ピザ用チーズ(100g)を全体に散らし入れる。バジルの葉も散らし入れ、蓋をしてチーズが溶けるまで1~2分間ほど蒸し煮にしたらできあがり。~外食~閉じるContents閉じる。