薬膳の考え方をヒントに、食事から“あたため”のエッセンスを取り入れて、内臓から元気になりましょう。糖類だけど、温め作用あり。月経痛やむくみなどの悩みに対応。消化機能を助け、便秘や下痢などのトラブル改善に。腎臓、肺に深く関わり、慢性の咳や喘息、便秘、肌荒れに。シナモン気を巡らせて身体を温める効果がある。風邪の初期症状に取り入れて。利尿効果があるのでむくみ対策に。美肌効果やデトックス効果も。エビ食欲不振の改善、体力回復に。巡りが悪く、血行不良になりがちな人にもおすすめ。風邪の引き始めや食欲のないときに。「薬膳では、すべての食材には効能があると考えられています。5つの食性(食材の性質)があり、その中でも『温』『熱』の食材に、身体を温める作用があります。これをバランスよく取り入れると内臓の働きが活発に、さらには血管も温まるので全身の巡りがよくなります。この寒い季節にはぜひおすすめしたいですね」と中医薬膳師のタカハシユキさん。中国で古来より親しまれる薬膳の考え方は、意識していなくても、私たちの食生活に確かに身近な存在。生姜などはかなり一般的だから、取り入れている人も多いはず。「温」や「熱」の食材ばかりを取り入れるのは間違いだそう。「個人の体質や、季節に合わせた取り入れ方こそが大切です。薬膳というのはバランスをとることが重要ですが、難しく考える必要はないと思います。日本人の朝食の定番である豆腐とわかめの味噌汁には、実は身体を冷やす食材が多く含まれています。身体を温める長ネギをプラスすれば、バランスがとれます。神経質になりすぎずに、楽しみながら取り入れるのがおすすめだとか。今の時期に限らず、注意点があるそう。「薬膳では、温度の低いものはNG。冷たい飲み物や生野菜は、せっかく温めた身体を冷やしてしまいます。お話を伺ったのは......タカハシユキさん国際中医薬膳師、フードコーディネーター。和洋中を問わず、簡単に作れるレシピ提案とほっこりしたスタイリングに定評がある。※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。2017年2月号ひとりに優しい宿、増えてます!楽しいひとり温泉。ALFEE“今だから語れる”50周年の20大ニュースCULTURE2024.10.30木村柾哉が「3年前よりも今の方が本音を言い合えるようになった」と語るINIの現在地CULTURE2024.11.3マックでもモスバーガーでもない...味部門で唯一の星5だった「月見バーガー」は?《月見メニュー21種類食べ比べ》GOURMET2024.11.3最初は泣いてばかり。今は、自分を誰かと比べることもなくなった。光浦靖子がカナダで学んだことCULTURE2024.10.12「1年で10キロ減。HEALTH2024.10.25ジャンプ作品なのに表紙が“花一輪”。担当が「編集部に衝撃が走った」と語る、マンガ『夏の終点』作者の素顔は?CULTURE2024.10.26【長野県・2024年版】秋の絶景・風物詩10選。クルーズ、鉄道、ホテルの旅。ホテル&ヴィラズで気分最高な休日をTRIP2024.10.15絶景ローカル線で北海道のんびり旅。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号6091713号)です。