1-303営業時間:10:00~20:00(不定休)※ご予約いただければ上記以外のお時間でも対応いたします。物件を選ぶ際に注意するポイント!店舗設計2022.09.11飲食店の開業で、もっとも重要なのが、店舗物件の選び方です。店舗物件の選びでは、予算の範囲内の条件を見つけることも大事ですが、他にも前店舗の評判や設備の状態など確認すべきポイントは多くあります。今回は、飲食店の物件を選ぶ際の注意すべきポイントについて解説します。飲食店の物件選びで注意するポイント飲食店を営業可能な物件かまず初めに、飲食店を営業可能な物件かを確認する必要があります。飲食店は、自由に開業できるわけではなく、営業許可をとる必要があるため、冷蔵庫や調理室などの設備が整っていることや照明設備、耐水性のある床など多くの条件を満たすことが求められます。ような閑静な住宅街の場合には、店舗兼住宅で店舗床面積が50m2以下かつ建物の延べ面積の2分の1未満のものは可など制限があることに注意しましょう。居抜き物件を購入する場合には、物件の条件だけでなく前店舗の評判をチェックしましょう。前店舗の閉店した理由などを知ることで、物件が飲食店に適しているかどうかを判断する材料になります。前店舗が周辺の住民などとトラブルを起こしている場合や、接客態度などに問題があり、お客様からの評判が悪かった場合には、イメージを引きずってしまい集客がうまくいかない可能性も考えられます。前店舗と差別化を図るためには、外観デザインを大きく変えることなど工夫が必要になります。物件によっては、中古のリース機材や設備などが既に設置してある場合があります。残されている設備を利用できることはメリットではありますが、経年劣化など状態を確認せずに購入してしまうとトラブルの原因になります。飲食店の開業直後に調理室が故障して使えなくなってしまったら営業を中断しなければいけません。そのため、物件選びの際には、設備などの有無だけでなく、設備の状態や使用期間などを確認することを忘れないようにしましょう。物件選びでは、物件の条件以外にも周辺の環境などを確認することが大事です。店舗のコンセプトに合ったターゲット層が存在するかを調べないことは、とても大きなリスクに繋がります。良い物件を見つけても、ターゲット客がいなければ集客は見込めないため、適切な地域であるかどうかも重要な判断基準になります。まとめ飲食店の開業ではできるだけ安く済ませたいという気持ちで選んでしまうと失敗する可能性が高いです。上記のような情報収集を重ねることで失敗をしない物件選びをすることができます。1-303営業時間:10:00~20:00(不定休)※ご予約いただければ上記以外のお時間でも対応いたします。TEL052-898-1603TOP企業情報ロルフの強み店舗設計について設計・工事の流れよくある質問ブログ施工事例お問い合わせ愛知県・名古屋市で店舗デザイン設計会社をお探しなら、私たち株式会社ロルフにお任せください。店舗のデザイン・設計から工事、アフターサポートまでワンストップで行うため、低料金で高品質なサービスを実現します。名古屋近隣の市町村も対応可能です。新規にビジネスを立ち上げる企業を応援するために開業サポート(資金調達・ロゴ制作・ホームページ制作・アプリ開発など)も行なっており、飲食店や美容室、カフェ、雑貨屋、開業医などの経営者様に大好評をいただいています。店舗デザインと合わせて、開業後のマーケティングもロルフにおまかせください。