ぶっかけますまずは初手でダシをぶっかけます。ネギとわさびは最初から入れちゃいましょう。うーん最高のうどんやっぱここのうどんは冷やしが最of高。こののど越しとコシの最強のバランス。ダシはざるよりさっぱり目?おろしとか入っているので完全な比較ができませんが、ざるの「蕎麦寄り」なダシより普通にうどん屋でぶっかけと言って出てくるダシの分類です。ウルトラさっぱりで、おろしもレモンもすごくしゃきーんとしてくれる。冬に食ってる自分のせいですが、これは夏の暑い昼に食べたいやつです。この日は「まだ食べてない」シリーズだったのでぶっかけ行ってみましたが、これは夏。ごちそうさまでしたこれはこれで当然うまいです。夏の方が10倍うまいはず。さかもとは肉汁とざるが突出してるな~って改めて思いました。いや全部うまいんですけどね、この殿堂入り2品が強すぎる。肉汁うどんあつ盛り寒いですよねえ、ちょっと温かくなったと思ったけど、また結局寒い。きざみうどん(小)夜のさかもとさんに初めていった時のです。最近のお気に入り、羽村の手打ちうどんさかもとに行った時のです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目ですコメント名前メールアドレスウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この記事のトラックバックURLまさと申します。趣味で楽器を吹いたりしてますが、料理も好きです。