食材の産地の偽装や食べ残しの使い回しが次々と発覚しました。最初の報道から7か月。のれんの上にあぐらをかいていたのだと思います。船場吉兆は廃業に追い込まれたのです。取引先など多くの人に迷惑をかける最悪の結末でした。あの~情けないというか...そういう思いが募りますですね。売り上げも伸ばさなきゃいけない。ノルマを課せることもございましたし私の発する一つ一つがプレッシャーになったり最終的には私の愛情が足りなかった部分が大きかったと思います。店に対してもそうですし従業員に対しても私の愛情が足りなかったことが一番の大きな原因になってると思います。財産を没収されアパート暮らしを始めた私。アルバイトや内職で食いつないでいました。いらっしゃいませ!そこにいたのは...私がイケイケの時に通っていたバーのマスターでした。