今日はアメリカの家庭料理ポークビーンズです。今日は大豆を使って作りましたが、アメリカではインゲン豆を使うことが多いそうです。世界にはマメ科の植物が18000種もあり、その中で食べられる豆は70種類あります。日本でも、お赤飯や節分、おせちの黒豆など昔から豆を食べてきました。食べられる豆70種のうち、日本で育てている豆は8種類。大豆、あずき、ささげ、インゲン豆、花豆、エンドウ豆、落花生、そら豆です。それ以外の豆は外国から輸入している物がほとんどだそうです。栄養満点の豆は皆さんにたくさん食べてほしい食材の一つです。12:00:00一覧画面へ。