気象庁よりが発表されています。Twitter詳細はこちらポイント貯まるミッション毎日Infoseekニュースを使って、楽しくポイントを貯めようミッションとは?ログイン情報を取得できませんでした。ページを再読み込みしてください。「酒は百薬の長」とも言われ、最近では海外でも「SAKE」と呼ばれています。そんなお酒の栄養価を手軽に摂れるのが発酵食である「酒粕」。発酵食スペシャリストである筆者から、毎日簡単に取り入れられる簡単レシピをご紹介します。寒い冬を乗り切って!■酒粕って一体なに?米と米麹を発酵させて絞った液体が日本酒ですが、その際に残る固形物が酒粕です。最近はスーパーでも手軽にお買い求め頂ける、とっても身近な発酵食品です。ビタミン、ミネラルを始め、有機酸やペプチド、アミノ酸なども含まれており、バランスの摂れた栄養食品として注目を集めています。中でも、酒粕に含まれるレジスタントプロテインというタンパク質は、食品の脂肪を捕まえて一緒に排出し、体内のコレステロール値を下げる働きがあり、酒粕は身体に優しく、美しい身体を作る発酵食品であると言えます。■簡単!和風・洋風2種類の「酒粕スープ」レシピ和風酒粕スープ(2杯分)1.お好みの季節の野菜でお味噌汁を2杯分作る。2.酒粕は、お好みで大さじ半分~1杯を溶き入れて出来上がり!洋風酒粕スープ(2杯分)1.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、たまねぎ1/2個を炒め、ジャガイモやにんじん、レンコンやさつま芋などお好みの野菜を炒め、塩・こしょうで下味をつける。2.お水300cc、日本酒大さじ1を入れて火に掛け、温まったら1の野菜を入れ、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮る。3.2に酒粕大さじ1、豆乳1カップ、白味噌小さじ2を入れ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり!火の通りやすいお野菜を使えば、数分で出来ちゃう簡単レシピ。情報を取得できませんでした。ページを再読み込みしてください。