小江戸うどん埼玉県はうどんの産地。川越では社会福祉法人「皆の郷」で“つるつるもちもちうどん”を作っています。紫いもうどんのご案内いつも小江戸うどんをお買い上げいただきありがとうございます。あられ2種類:2700円(税込)▲こちらの商品は事前にご連絡いただけますとお待たせせずお渡しできます。・国産紫いもパウダーを練りこみました。食物繊維・アントシアニンが豊富です!おすすめ!うどんレシピ肉汁つけうどん<作り方>つけ汁をつくります。お肉やネギ、油揚げ、ナスなどといっしょに、油で炒めてからめんつゆを足します。ショウガやニンニクを入れると美味しくなります。豆乳肉みそうどん<作り方>かけうどんです。豆乳を足して出汁つゆをつくります。049-298-5574ご不明な点がございましたら、まずはお気軽にご相談下さい。「小江戸うどん」のおいしさは、二段仕込からうまれる「コシの強さ」と「みずみずしい」食感です。半生のため、賞味期限が長く(約2か月)、常温保存が可能で、川越のお土産としても最適です。川越のパン屋さん小江戸うどんはたっぷりのお湯で、約12分ゆでます。お好みで14分くらいまでゆでると、もちもちになります。(お湯にうどんを入れて、ふっとうして来てから12分以上です)ゆで上がったら、ザルにあげて、冷水でよく流しながら、うどんの表面のぬめりをとります。