横山家の相撲5兄弟救済レシピ)ひつまぶし風丼2021年11月2日に放送された家事ヤロウで紹介されたひつまぶし風丼のレシピです。丼ものひつまぶし風丼は、うなぎの代わりにサバの水煮缶を使ったコスパ抜群!本格的な味わいの一品です。作り方サバを焼くフライパンに清酒(100cc)を入れ、サバの水煮缶を水を切って加える。蓋をして強火で4分間蒸し焼きにする。サラダ油(大さじ3)を加え、中火で焼き、サバに焼き目をつける。※焼き目をつけることでメイラード反応がおき、魚特有の臭みが消えて香ばしくなります。フライパンに蒸し汁は残し、サバだけを一度、取り出す。.........たれサバを取り出したフライパンに清酒(大さじ5)・みりん(150cc)・醤油(150cc)・砂糖(90g)を加え、中火で泡立つまで煮詰める。取り出していたサバを戻し入れ、たれを絡める。.........ご飯の上にサバを盛り付け、青ねぎを散らしたらできあがり。2021年11月2日に放送された家事ヤロウで紹介されたもやしでガッツリお好み焼きのレシピです。~外食~閉じるContents閉じる。