NHKテレビ特番「スパイス香る!カレー聖地巡礼〜リモート大作戦〜」に出演します。→NHKテレビ特番「スパイス香る!カレー聖地巡礼〜リモート大作戦〜」に出演します。Karapincha2月17日(水)にNHKの特別番組にカラピンチャ店主の濱田祐介が出演します。(タルカ),濱田祐介(カラピンチャ),本田遼(オールドネパール),ケンドーコバヤシ,朝日奈央,高橋克実,バービー,村田倫子(参照:NHK番組表より)番組の中ではスリランカのシーンもあります。コロナ禍でスリランカに行けない僕のために、現地の撮影クルーが料理を探究してくれるという内容で、スリランカのあのシェフも登場します。南インドへは、京都のインド料理店「タルカ」店主の小此木大君のリモート旅、ネパールへは、東京のネパール料理店「オールドネパール」店主の本田遼君のリモート旅も。僕も含めて作り手3人は、スタジオ収録もリモート出演。ミールス、ダルバート、ライス&カリー」(LLCインセクツ)という南インド、ネパール、スリランカの料理のレシピと食文化を紹介する本を出版したメンバーです。◎書籍「ミールス、ダルバート、ライス&カリー」(LLCインセクツ)spice-karapincha.jp実は、本を出版する前から3人それぞれに取材の話が来ていたという偶然。本来は各自が現地に行っての取材という内容でしたが、コロナ禍突入で延期に。その後も感染拡大は落ち着かない中、リモートでの取材をする運びに。料理をリモートで学ぶというのはとても難易度が高いものでした。味や香りを感知できないことが最大の障壁。こんな状況、このタイミングだからこその今できるやり方という貴重な体験ができました。そんなある意味、今まさにとてもリアルな面白い内容になったと感じています。ご都合よろしい方は是非ご覧ください。