【料理長から一言】ビタミンCたっぷりの春キャベツが旬を迎えました。今日はキャベツの和え物のご紹介。キャベツ、人参、ハムをごま風味ドレッシングで和えました。旬の野菜は、積極的に取り入れたいですね。キャベツはいわば西洋野菜ですが、その中でも、最も日本の風土になじみ、日本人の食生活にに溶け込んだ野菜といって良いでしょう。胡麻の風味を生かしたドレッシングは、春野菜にベストマッチ、あとを引くおいしさです。【栄養士から一言】キャベツはビタミンCが、ビタミンU、ビタミンK、カロチン、カルシウムなど豊富です。返信をキャンセルする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。InkThemes.com。