2)に期間限定出店する。[広告]「昭和33年の下町」を再現した館内に、全国のラーメン店(時期ごとに入れ替わる)が出店する同館。30周年を迎える2024年に向けて、過去に出店したラーメン店が2年間かけてリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を昨年7月に始めた。飛騨中華そば(高山ラーメン)は1938(昭和13)年創業の「まさご」が発祥といわれる飛騨高山のご当地ラーメン。通常のラーメンはスープとタレを別に作り、丼にタレを入れてスープを注ぐが、飛騨中華そばはずんどうの中でスープとタレを合わせて煮込む。午前中と夕方では煮込む時間が異なるため、時間帯によって味に変化があるという。プロジェクト第12弾として出店する「やよいそば」は、飛騨中華そばの店の中でも2番目に古いといわれる老舗ラーメン店。同館には1996(平成8)年10月~1997(平成9)年3月の期間出店した。鶏ガラ、野菜、かつお節などでダシを取り、しょうゆで味付けして丸二日以上煮込んだ色濃いスープと、平打ち細ちぢれ麺が特徴。メンマ、バラチャーシュー、ネギといったシンプルな具材をトッピングする。栗原幸司さんは「しょうゆとスープを一緒に煮込むことで完成するスープは全国的にも珍しい手法で、独特のコクとうま味を作る。この機会にぜひ味わってほしい」と話す。営業時間は日によって異なる。やよいそば」の出店は3月13日まで。3)1階ティーラウンジ「パレグレイス」で11月1日、「クリスマスアフタヌーンティーセット」の提供が始まった。3)1階ティーラウンジ「パレグレイス」で11月1日、「クリスマスアフタヌーンティーセット」の提供が始まった。)で7月に生まれたオカピの赤ちゃんの愛称がフラハに決まった。)で7月に生まれたオカピの赤ちゃんの愛称がフラハに決まった。センター南駅近くにオープンした。Brewing(イエローモンキーブリューイング)」(横浜市都筑区中川1)が現在、秋の醸造開始に向けて準備を進めている。海洋保護と地域経済活性化を目指すムーブメント高出力化と小型化を両立し、充電時の発熱を抑える窒化ガリウム(GaN)採用のAC充電器が発売。reserved.港北経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は港北経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。