キノコの均等の火入れは難しい。1480円出して満足してもらえるのか。創業当時から人気のメニューを、今年6月にリニューアル。脂身が美味しい豚バラ肉を玉ねぎを炒め、辛味と香りが強い鹿児島県産熟成黒しょうがをプラうs。毎日店内で生の生姜をすりおろして使用。×不合格(合格1名・不合格6名)生姜がきいていない。黒しょうがはよくわからない。これ(黒しょうが)いるかな?肉が硬い。片栗粉を入れると一体感がでる。肉団子から鶏もも肉に変更。特製出汁には、新たにオクラを加えてネバネバ食感に。注文を受けてから削ります。〇合格(合格5名・不合格2名)最高。