さじ1/4油をつかわず、野菜を重ね煮することで素材のうまみを最大限に引き出す、マクロビオティックの調理法をつかった簡単スープです。かぼちゃ→にんじんの順に)塩をひとつまみずつふりながら、鍋(できれば厚手の)に重ね敷いていき、一番上にハトムギ粒をのせるふたをして、鍋を極弱火にかける(30分くらいして)ひたひたになる程度まで水分が上にあがってきたら、水3カップを加え15分ほど中火にする塩で調味し、火から下ろすアレンジアドバイス夏野菜は体を冷やし(陰)、冬野菜は体を温めて(陽)くれます。季節の野菜や残り野菜でも、ぜひアレンジしてみてください。んぼを貸したい管理を希望される方はこちら国定農産のハトムギ茶お問合せよくある。