レシピ鶏とナスの梅照り焼きこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「鶏とナスの梅照り焼き」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは大阪あべの辻調理師専門学校の岡本健二先生です。梅を加えることにより酸味が増し、さっぱりといただけそうですよね♩レシピの材料では「鶏もも肉」だったのを、今回は「鶏むね肉」に変更して作ってみます。作り方を紹介いたします。作り方1、鶏むね肉は筋を切って3cm角に切り、塩、黒こしょうをふる。2、なすは縦に4~6等分に切って横半分に切る。青じそはせん切りにし、水にさらす。3、梅干しは種を取って刻む。酢、分量の水と合わせて梅干しを混ぜる。4、フライパンに油適量を熱し、鶏肉を中火で焼き、焼き色がついたらなすを加えて炒める。(3)を加えて手早くからめる。☆pointなすに鶏肉の旨みを吸わせるように手早く炒める。5、器に盛り、青じそを散らして、完成!鶏とナスの梅照り焼き、完成!まとめ筋をきってあるので、お肉が柔らかかったです。なすに梅風味のタレが染み込んでいて美味しいです!シソがまたよく合います。この料理は材料さえ揃えれば簡単にできてしまいます。いつもの炒め物に飽きている方に、オススメのレシピです。wakaba関連記事レシピ:ベビーほたてとセロリのソテー*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ベビーほたてとセロリのソテー」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてく...記事を読むレシピ:たらこといかのスパゲティ*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「たらこといかのスパゲティ」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは石...記事を読むレシピ:牛とじ丼*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「牛とじ丼」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは大阪あべの...記事を読むレシピ:土井善晴の満足おかず「鶏むね肉のミルク煮」NHKきょうの料理で放送された「鶏むね肉のミルク煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは土井善晴先生で...記事を読むレシピ:たらの芽ベーコン春巻き*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「たらの芽ベーコン春巻き」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究家...記事を読むレシピ:コウケンテツさんの漁師風トマト鍋*NHKきょうの料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「漁師風トマト鍋」の作り方をまとめ...記事を読むレシピ:カレーライス*NHKきょうの料理(家庭料理の定番60)こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「カレーライス」の作り方をまとめ、...記事を読むレシピ:鶏むね肉と新たまねぎの照り煮*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「鶏むね肉と新たまねぎの照り煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理...記事を読むレシピ:牡蠣とエリンギのにんにくバターソテー*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「牡蠣とエリンギのにんにくバターソテー」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてく...記事を読むレシピ:カツオのカルパッチョ*上沼恵美子のおしゃべりクッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。(12)お問い合わせお問い合わせはこちらからプロフィール趣味は水泳。デスクワークが多いので特に背泳ぎが大好き。詳しいプロフィールはこちらから。