踏み入れると魚屋や八百屋などの軒先から威勢のいい呼び込みが聞こえてくるような昔ながらの街並みで、都内三大商店街と呼ばれており、観光地としての一面もあります。程よくふっくらとして柔らかに感じられる様子を表現!商店街に訪れる人や、来店するお客様を「ふわふわ」な食パンで「ふくよか」に包み込むような店舗を目指します。ひと足早く、プレス内覧会にて実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。cm)独自製法で編み出したきめの細かい生地は、国産バターとフランス産発酵バター、北海道産の無添加生クリームを使用することでリッチなコクと風味を醸し出します。赤砂糖と国内のヤマザクラから採れた蜂蜜を加えることで、毎日食べたくなる飽きのこない優しい甘みの食パンに仕上がっています。cm)ミルキーな甘みのある生地に、瑞々しい大粒のサンマスカットレーズンをふんだんにつめこんでいます。噛んだ瞬間に酸味が広がり、午後のデザートとしても食べたくなるような食パンです。サンマスカットレーズン、砂糖、蜂蜜、塩などラスク自慢の食パンを使って香ばしく焼き上げたラスク!芳醇なバターと焦がし砂糖がカリカリとした食感で、手がとまらない美味しさです。ジャム・はちみつ食パンにも使用している「国産さくら蜂蜜」も販売されています。ヤマザクラの花から採れた蜂蜜で、ほのかに桜の香りが漂います。蜂蜜の他に、ダブルベリージャムや、皮付きピーナッツバター等のパンのお供を販売!オリーブオイル&チーズも!オリジナルパンナイフしっとりとした柔らかい『ふくよか本舗』の食パンを、潰さずに美しく切ることができるオリジナルパンナイフです。実食レポートここからは、いよいよ実食レポート!『ふくよか本舗』は、都営バス「北砂二丁目」バス停より歩いてすぐの、砂町銀座商店街の中にあります。目を惹く外観で、多くの人が足を止めていました。正面のカウンターには、「ふくよか」と書かれた暖簾!商店街の雰囲気とマッチした、レトロな雰囲気が漂います。暖簾の奥には、焼き立ての食パンがずらり!ふわ〜っと香ばしいバターの香りも漂ってきます。食パンの他に、こちらの食パンを使用したラスクや、ジャムや蜂蜜といったパンのお供も販売!ちなみに、パンを入れる袋にも、オリジナルのデザインが施されています。お土産やプレゼントとしても喜ばれそう。今回のプレス内覧会では、食パン事業に挑戦する個人オーナー大坂玲子氏や、ベーカリープロデューサーの岸本拓也氏が、『ふくよか本舗』が誕生するまでの経緯についてを語ってくれました。お店の壁に描かれたデザインと、オーナーの大坂さんの雰囲気がよく似ている!ということで、デザインと同じポーズをして並んでいるところを撮影!その後、試食用に2種類の食パンが提供されました。プレーンの「しあわせの味」は、手で持った時点で、すでにやわらかさが伝わってきます。口に頬張ると、名前の通りにしあわせの味!レーズンの「粋なぶどう」は、大粒のサンマスカットレーズンがジューシーで、程よい酸味です!『ふくよか本舗』は、高級食パン専門店を全国でヒットさせているベーカリープロデューサー岸本拓也氏によるプロデュース。店名の「ボイン」は重くて弾力があるイメージから名付けられており、プロデュースは高級食パン専門店を全国でヒットさせているベーカリープロデューサー岸本拓也氏。コンセプトは「高級食パン×アート」。