麺が劇的においしくなる...芸能界きってのラーメンマニア・勝俣州和さんの「麺をおいしく食べるための作り方」。目からウロコです...。12:00Sirabee編集部おすすめ幅広くアレンジができる袋麺。編集部では、タレントの勝俣州和さんが紹介した袋麺の作り方を試したところ、麺が劇的においしくなり、驚きました...!■勝俣流、100点満点の作りかた1,000軒食べ歩いた“芸能界きってのラーメンマニア”こと勝俣さんは、2023年2月20日放送の『ヒルナンデス!』(日本テレビ系)に出演した際、自身が編み出した、とっておきの袋麺の作り方を紹介。通常通り鍋で麺を茹でたら......湯切りして器に移します。一般的には、麺が茹で上がる頃に器に粉末スープとお湯を入れてスープを作り、そこに麺を入れる......という場合が多いですが、勝俣さんいわく、「その食べかたは70点」なのだそう。■麺と粉末スープを和え、20秒待つ麺に付属の粉末スープと、醤油ラーメンの場合はここで醤油を適量加え、均一に馴染むよう全体を混ぜ合わせていきます。勝俣さんによると、この後お湯を入れずにラードを加えると「油麺になる」とのこと。次は油麺も試してみたい...。粉末スープが麺全体にまわったら、ここで「20秒待つ」のがポイント。勝俣さんいわく、ここで少し待つことで「味が麺になじんでいくんです。これは、麺をおいしく食べる食べかたなんで!」とのこと。■湯は外側から、食べるときは中心から20秒ほど待ったら、周りから器に沿うようにしてお湯を注いでいきます。お湯を注ぎラーメンが完成したら、「真ん中から食べていくと、徐々に麺のおいしいさが広がっていきます」と勝俣さん。お湯の注ぎかたから、食べかたまで、こだわりの強さを感じます。写真ではスープが広がっていますが、作りたての状態だと、勝俣さんが話していたように味の変化を楽しむこともできました。番組では、通常通り作ったものと、勝俣さん流の作りかたをしたラーメンを出演者たちが食べ比べ、「うまい!」「本当に麺に味がある」「全然違う...」と驚く声が上がっていました。今度袋麺を作る際には、ぜひお試しあれ。この記事は2023年3月10日に公開された記事を編集して再掲載しています。“本当の素顔”をアイドル時代の関係者が告白「全然ステージ立てないとき...」EXITりんたろー。