人と人、人とものごとを繋ぐカタリストの小梅です。黒糖と互い違いにポットに入れたところまでご紹介していましたね。そこから毎朝、声を掛けながら様子を見ていると、3日目ぐらいから黒砂糖の角が溶け出してきました。溶けだしてきてから混ぜようかなーと思っていましたが、なんと実は下の方は溶けていた!というのを発見したのは6日目。ビックリして丁寧にスプーンで綺麗にかき混ぜました。この頃は梅はパチッとしていて元気な状態。梅と混ぜ合わせるようにかき混ぜていましたが、この頃はまだ溶けた黒砂糖が下にドロッとたまった状態の9日目。底の黒砂糖もしっかりと溶けて黒砂糖がサラサラの液体になります。梅の果汁が出ているので、この頃から梅がだんだん柔らかくなり、しわが出てきました。梅のシワシワぐらいで熟成期間を決めようと思っていた15日あたり。梅もだいぶシワシワになってきていましたが、まだ実の果汁ができっていない感じがします。次の工程に進み、梅を網で濾して有機梅と黒糖ジュースを別々に。保存用の瓶に入れ、入りきらない分はタッパに保存しました。梅ジュースはとても簡単だったので、また是非違うバージョンをつくってみたいと思います!友達が日本茶を一緒に仕込むとサッパリするよ♪との情報もありましたからね。人生の楽しみがまた一つ増えました。手作りジュースで何かお勧めがあれば是非教えてくださいね!小梅<Facebook>の楪ページでは楪のブログを更新するごとにポストします!最新ブログを読みたいという方は是非ともフォローをお願いします。koume人と人、人とものごとを繋ぐカタリスト。K.K.で仕事をしています。ブログを読んでいるあなたと共に人生を楽しみながら、#日常を輝かせるTipsを共有できるメディア創りを目指します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。人と人、人とものごとを繋ぐカタリストの小梅です。日常を輝かせるTips41歳になりました!皆さん、こんばんは。人と人、人とものごとを繋ぐカタリストの小梅です。日常を輝かせるTips人生初の3日間『ファスティング(断食)』に挑戦!※おすすめの星のつけ方はこちらから。日常を輝かせるTipsお酒の日と波動の素晴らしさ皆さん、こんにちは。人と人、人とものごとを繋ぐカタリストの小梅です。人と人、人とものごとを繋ぐカタリストの小梅です。板橋区に住み始めて10カ月が経ち、Aとの生活も8カ月を超えました。koume人と人、人とものごとを繋ぐカタリスト。K.K.で仕事をしています。ブログを読んでいるあなたと共に人生を楽しみながら、#日常を輝かせるTipsを共有できるメディア創りを目指します。