質問・雑談スレコメント(60)スレッド「かき氷:削った氷を使った日本のデザートでシロップで味付けされている」より。※httpや特定の単語をNGワードに設定しております。不適切と管理人が判断したコメントは削除致します。01:40ID:QWc2.yKS0クラッシュアイスじゃなく鋭利な刃物で角度を調整して極薄く削るのが日本独特、刃物の国ならではだよな。雪のような食感には氷の温度も重要な要素なんだよね。日本でもそんな手間をかけられないファミレスとかチェーン店だとクラッシュアイスが出てきてがっかりすることがある。外国人がウチの国にもってのは日帝残滓か単なるクラッシュアイスなんだよな。今は軽く千円を超えるから厳しいよ。具を載せないシンプルなやつを手頃な値段で提供する店が近所にはないんだよね。個人的には金時抜きの抹茶のかき氷が一番好き。抹茶のアイスクリームはあまり好きではないんだけどかき氷は別なんだよね。抹茶のシロップは安い店だと不味い偽物なのがまた悲しい(笑)仕方がないので雪印蜜と雪のセブンイレブンPB版を食べている。かき氷の独特のゆき感は無いけど抹茶が濃いのが嬉しい。本家の雪印は何故か廃版にしてしまったんだよな(泣)セブンイレブンも毎年初夏に売り切って再供給しなかったのが今年は8月でも売っている店舗があって嬉しい。01:59ID:q0SfW4KM0>>10いや、暑すぎると売れなくなる。02:36ID:tDNA7XW90かき氷の様な、カンナで削って作るタイプの氷菓子って、どこが発祥なんだろう。02:47ID:AZF6bgVG0このコメントは削除されました。03:16ID:QWc2.yKS0>>15日本のかき氷は枕草子のあてなるものが発祥でしょ?アイスクリームの起源はアレキサンダーらしいけど。03:33ID:9zv4Q79c0バニラとかチョコアイスもいいけど暑い時は喉乾くもんね。いって下手なかき氷食うとおなか壊すんだよね。04:56ID:Yo8mNH5.0>>5スーパーで88円で買った。車内で食べた残りをそのまま冷凍庫に入れて翌日食べた、それでも美味しかった。05:06ID:Yo8mNH5.0>>14日本のかき氷機は現在でも売られていて輸出もされている筈。何年か前スペインで人気って話を聞いた。「フラッペ」は荒い「かき氷」はフワフワ、の違いが知られてきたと思った。05:11ID:Yo8mNH5.0>>12あまり暑くないとアイスクリームが売れる、暑くなるとかき氷系が売れる、は販売店の常識で、天気予報をチェックして仕入れを決めるって話だよ。06:03ID:TTg.H6.m0>>22スーパーで売ってるようなしろくまはむじゃきの本物とは別物よ。06:26ID:MgTMohth0>>15雪に甘味をつけて食すのは雪の降る地域ではどこでもあったでしょうが、削って人工雪を創る技術は明治20年に村上半三郎が特許をとった氷削機が最初です。それ以前は小刀で削る製法で粒も荒く、どちらかというと砕き氷、精々フラッペ程度だったと思われます。07:45ID:7SoRgDm20>>8かき氷屋じゃないけど、行きつけの飲食店が日中の気温35度を超えるあたりから昼間の客数減ると言っていたな。出歩く人がいなさ過ぎて、ぶらりと立ち寄って涼む客とかが皆無になるとか。08:05ID:3.d557gy0>>7>昔ながらの荒い削りのかき氷たぶんそれは、自家製か氷アイスと勘違いしている昔も今も店で売られるものは、きめが細かくふわっとしたもので、近年変わったのは自家製のかき氷機の性能がもそれに近くなっただけだからね。08:24ID:aSi.aHuo0ふわふわを家で再現しようとした結果。砕く方式ではなく削る方式のかき氷器で色々試して失敗しまくったが「冷凍庫から出したての氷を30秒電子レンジで加熱すると上手くいく説」を実践して成功。氷の温度が重要だった。10:15ID:qEmoFNIl0>>37横レスいいじゃん、別に。記録がはっきり残っている事例の一つってことで。11:53ID:tWFWWKIp0>>5おいはアイスクリンが良か。12:23ID:woonwu.C0しろくま、サクレかアイスボックスでいい。15:38ID:9hoKIPqz0世界中どこにでもあると思ってたが日本発なんだ。氷を食べるという食習慣は普及しづらいだろうな。18:35ID:SAwPmgqS0なお千年以上の歴史を持つ氷菓子である。氷をカンナで削り、甘草から抽出した甘い汁をかけたものが始まり。19:02ID:jdB6Rx320>>8自分は炎天下ロードバイクでトレーニングしてるけど最近の休憩では最初にコンビニのかき氷で少しでも体温を下げるようにしているし、効果は実感している。23:29ID:yGQSUaEY0>>37西洋のは雪に蜜を加えて飲んだみたいな記述で西洋のアイスクリームの起源とされていて、氷を刃物で削るものではない。現在の西洋のかき氷的なものはクラッシュアイスで砕いた氷で削るって発想とは別物。現在の日本のかき氷は独自の発想の氷を削ったもので、氷を削るのは枕草子にも記述されている西洋のアイスクリームの歴史とは別のルートの別の歴史。18:42ID:ZosSvtmO0>>8自分は炎天下ロードバイクでトレーニングしてるけど最近の休憩では最初にコンビニのかき氷で少しでも体温を下げるようにしているし、効果は実感している。潜伏先(?):関東のとある所コメントの削除基準はLivedoorの規約に基づいております。不適切なワードがあると内容に関わらず削除となる可能性がありますのでご了承ください。