2021.01.17記事内に商品プロモーションを含む場合がありますスポンサーリンクショルバとはアラビア語でスープを表す言葉。羊肉でだしを取ったスープが一般的。柔らかく煮たレンズ豆を漉してポタージュの様に仕上げてあるスープです。舌触り、香り、味共に豆を食べている食感が残り、素朴な後味がしますが、これにレモンを搾ると途端にさっぱりとした味わいになるから不思議。肉と一緒にレモンをぎゅーっと絞ったスープを食べると特に美味しいですが、豆なので、とにかくお腹に溜まります。レンズ豆のスープこのスープは中東やアフリカ諸国などのイスラム圏ではポピュラーな料理で、これが東に流れてパキスタン、インド、ネパールになるとターメリックなどもっとたくさんのスパイスが加わり、ダルカレーになる感じ。味付けもその土地の気候風土にならって少しずつ変化するから面白いです。豆は保存が効く上に栄養価が高いので重要な食材だったと思われます。一般的に食事の一番始めに出るものですが、豆がどっしりとしているため、これ一つでお腹いっぱいになってしまいます。スープを食べ終わる頃にはすっかり他の料理が欲しくなくなるから困りますよ。鍋でタマネギのみじん切り、洗ったレンズ豆を炒め、アクをすくいながら水を加えて柔らかくなるまで煮る。ツブツブ感が好きであれば粗めに潰してもよい。2に固形スープの素を加え、塩胡椒で味を調える。レモン汁とスパイスミックス(なければカレー粉)を加えひと煮立ちさせる。量はお好みで加減してください。固形スープの素やスパイスミックスは入れなくても美味しいです。豆とタマネギの量が3:1くらいがいいみたいです。1世界の食べ物をお取り寄せできることなら値段を気にせず毎日買い物したい。日本や世界から厳選した安定の味が楽しめて、ついつい立ち寄ってしまう定番のお買い物スポット。世界の味はヨーロッパの品揃えがよいかも。詳細ページ公式ページ品揃えは圧倒的。カルディコーヒーファームどこのショッピングモールに行っても見かける定番の輸入食品兼コーヒー豆のお店。近年、エスニックな食材の品揃えが豊富で、ついつい立ち寄っちゃう。旅先で見つけて気に入っていた食材がいつの間にか扱われるようになっていて、「ふふ。私は知ってたのよ」と得意げになること多し!ロハコのページ公式ページ品揃えだけで行ったら軍を抜く!楽天市場!小売店の集まりなのでエスニック食材だけを扱った食材店や材料やスパイスの卸問屋など、あらゆるものが見つかります。多いときは月に2回お買い物マラソンをやるので、欲しいものをお気に入りに貯めておいて、一気にどかーんと買っちゃう。(宅配のお兄さん、ごめんなさい。[魚の胃袋の燻製]サイトの更新情報など久々のタイと台湾。台湾では熱炒一人は肩身がせまかった。マルクの飯うまい!インドネシアは島で食べ物違って面白い。ドメインを分離して再出発!よろしくお願いします。