TOはじめに日本人に生まれたからには美味しい日本茶の淹れ方はマスターしておきたいものですね。美味しいお茶を飲みたいのは山々だけどなかなか美味しく淹れられない、特に抹茶などは温度や分量、お作法など、きちんとしようとするといろいろな決まりがあるのでは?難しそう...と思われがちです。本来お茶というものは、日々の疲れを癒し、くつろぎや和みをもたらすもの。気軽に楽しみたいものですよね。そんな皆様に、当園の日本茶インストラクター・アドバイザーが、お茶の種類別に美味しい淹れ方をご紹介いたします!星野製茶園のお茶で素敵なティータイムをお過ごしください!美味しいお茶を淹れる前にチェックさぁ、美味しいお茶を淹れよー、その前にチェックしておきたいのがお水とその温度。葉と湯の分量、温度と待ち時間のバランスが美味しさのカギとなります。種類別に違いがありますので、各項目でご説明しております。上記の点に注意して、美味しく淹れてみてくださいね。お水については、別ページにてさらに詳しくご説明しておりますのでそちらもあわせてご覧ください。用途に合わせて、気分に合わせて、お茶を楽しんでくださいね。しい煎茶の淹れ方STEP01沸騰したお湯を茶碗に八分目まで注ぎ、冷まします。湯ざましを使用する場合もあります。STEP02適量の茶葉を急須に入れます。目安:3人で6g(家庭にある大さじ2杯分)STEP03湯冷ましした茶碗のお湯を急須に注ぎ、60秒位(深蒸し茶は30秒)お茶が侵出するのを待ちます。お湯の温度は70度~80度が目安STEP04少量ずつ茶碗に注ぎます。数人分注ぎ分ける時は、少量ずつ注ぎ分け、味を均等にします。STEP05最後の一滴までしっかり注ぎ切るようにします。急須にお湯が残っていると、お茶の成分が浸出し、二、三煎目がおいしくなくなります。二、三煎目はお湯を入れてから30秒位待ちます。星の煎茶の看板商品「星野さつき」☆彡奥八女茶らしい味、香り、色の三位一体を楽しんでいただける一品です。星の煎茶「星野きり」100g袋入ご家庭用、常用のお茶として、当園の商品で一番人気の「星野きり」です。毎日飲んでも飽きがこない飲み応えとコク、毎日の生活に潤いを与えてくれる奥八女茶。和洋中どちらにも合いそうな、かわいらしいお茶の花の湯呑みです。オリジナルオープン急須~玄Kuro~玄(KURO)は次世代を担う福岡県茶業青年団が「これからの茶の在り方」の研究を重ねついに完成させた上質な日本製常滑焼急須です。※専用箱、しおり付き美味しい抹茶の淹れ方STEP01茶碗にお湯を入れ、「茶筅」をそのお湯に軽く通し、茶筅を清め、お湯を捨てます。STEP02茶碗にお抹茶を茶杓で一すくいと半分程入れます。目安:約1.5g、小さじ一杯STEP03沸騰して、一呼吸おいたお湯(約80度)を茶碗の5分の1(約60ml)注ぎ入れます。STEP04最初は底の部分から「茶筅」を振り、その後、「N」の字を書くように前後に素早く動かし、15秒程で泡立てます。STEP05最後は表面の泡をならすように、静かに茶筅を回し、そっと引き上げてください。細かい泡が立ったら、茶碗の中心に「の」の字を描き、ゆっくりと持ち上げてください。※抹茶は超微粒子の為、静電気等の要因で固まり(ダマ)ができる場合があります。このダマは品質の劣化によるものではありません。前もって茶漉し等でふるっていただくとより滑らかに泡立ちます。※抹茶は温度や湿度、光に大変敏感です。開封後はお早めにお召し上がりください。(缶底記載の賞味期限は、未開封の状態での品質保持期限です。)※泡の立て方は流浪によって異なります。