)は、今年で17回を数える、山崎貞一賞を下記の2分野3名に贈呈することを決定、11月22日(水)14時から、東京上野の日本学士院で賞状と副賞300万円の贈呈式、そして受賞者講演を行なう。「甘味や塩味、うま味など、ヒトの味覚を、世界で始めて計測できる味認識システムを確立、さらに製品化して、地域性に応じた味の設計や嗜好にあった味の創造も可能となった。使える蛍光プローブ開発も手掛け、微小がん部位を術中可視化できるスプレープローブ技術の開発に成功、実用化への道筋をつけた。詳しくは、「山崎貞一賞」で検索してください。おめでとうございます。