ラム酒のキレにも惚れ惚れしてしまいます。キャラメリゼされたヘーゼルナッツがゴロゴロと入っているため、カリカリとした食感も楽しくて。重厚感のあるケーキですが、クレームシャンティがあることで少し柔らかい印象に。フロマージュ真っ白で可愛い。ファシナンの力強さとは反対に可憐な見た目。隠れていますがキャラメリゼも。チーズのコクと香ばしさが相性抜群。ベイクドチーズの上にふわっと軽いシブーストクリームという2層仕立て。中には甘酸っぱいチェリー。ボトムはほんのり塩気のあるチーズで濃厚。反対にシブーストクリームはまろやかで、優しく、包み込んでくれるような甘さ。チーズのコクと風味も。チーズのコクと旨み、チェリーの甘酸っぱさ、キャラメリゼの香ばしさが絶妙なバランス。どの層も口当たりが良く繊細なので、気づけば最後の一口。ババオロム今まで出会ったババの中で1番好き。今回は新作2つと何か1つ。思っていたので、1番大好きなノスタルジにしようかなと道中考えていたのですが、ショーケースに並んでいるババオロムを見た瞬間、惹き付けられてしまいました...シャバシャバなラム酒シロップ。芳醇なラム酒の香りが良く、キレのある味わいに酔いしれていると、クレームシャンティとクレームパティシエールが優しく包み込んでくれるような感覚。今放送されているドラマの話題にのっかりますが、わたしの「最後の晩餐候補」はブロンディールさんのババオロムとノスタルジだなあと思ったり。数週間ぶりの石神井公園。暑くなってしまいましたが、今回伺った日は雨が降らなかったので駅からお店までの道のりも楽しかったな。ファシナンとシブーストフロマージュ。今回いただいたnouveauも心動かされる素敵なケーキでした。一口食べた瞬間にぐっと心をわしずかみにされ、頭から離れなくなるほど。公式ホームページ:https://www.blondir.com/現在(2020.06.27)は毎週火曜日も休みなことが多い模様。詳しくは公式ホームページのお知らせ欄をご覧になられることをオススメ致します。