「からだ」「こころ」「あたま」で生きています。栄養は「からだ」にも「こころ」にも必要です。「意思」を変化させることからです。その治療法を提案します。>mediaATOPIXでは、アトピー性皮膚炎を病気として捉えません。からだの状態の結果と考えます。あらゆる角度から見て、その治療方針を情報を発信するサイトです。ATOPIX事務局アレルギー検査には、即時性と遅延性があります。・食べてすぐ反応するのが即時性(IgE)・食べてから数時間〜数日後に反応するのが遅延性(非IgE(IgG,IgA))これで、今回は遅延性アレルギーの1項目のお話。イーストってなんだ?こちら2021年あたりに検査して、「食べるものないじゃん」と絶望の底に落ちた私の遅延性アレルギーのリスト。小麦とか、大豆とか、知っているものはもちろん、この中で一つだけあまり知らないものがありました。「イースト」てなんだ?何に気をつければいいんだ?と悩みました。意外なものがたくさんヒットするのですが、除去するだけで結構体感が大きく変わったものの1つでもありました。「実はイーストに反応しているよね」のアトピーの人って結構いるのです。イーストは特定の食品に限らず、その保存状態でも大きく左右されるので、自分がイーストに反応しているかが把握しにくいという特徴を持ちます。詳しく見ていきましょう。あ、イーストは「酵母」です。(頭痛はあたまの痛みです、みたいな説明)酵母とは酵母とは、糖をアルコールと炭酸ガスに分解する微生物のことです。アルコール発酵を行うので、ビールやワインはこの酵母を利用していますし、ご存じパンも酵母を使っていますね。発酵する際に独特の香りがあるのが特徴。ちなみに味噌とか日本酒は麹菌の方ですね。いいですが、カルピスも酵母によって作られているらしいですよ。