何で健康で長寿を目指すのか?ここが、はっきりしてないしてない人も多い。健康で、長寿だったら何をしたいのか?どんな人生を送りたいのか?ここをはっきりすることも、健康長寿でいる秘訣なのかも知れません。明日から、雨とはっきりしない天気が続くようですね。下ごしらえしたふきとたけのこは↑こんな料理になりました♪ふきとたけのこと鶏もも肉の炒め煮ザクザクと材料を切って、鍋にラペシードオイルを熱して鶏もも肉の表面に火が通ったら、たけのこ、ふきの順に投入。軽く火が通ったら、水入れて出汁パック投入。してきたら灰汁がでてくるから丁寧に除去。灰汁を取りきってから、酒、みりん、ほんの少しのブルーアガベシロップと最後に醤油を加えて、汁が少なくなるまで煮込んでできあがり。1人で食べるには量が多かったから、スタッフにもおすそ分け。まぁまぁな出来でしたよ。何の役にもたたないただの雑学ですが、日本原産の野菜ってそんなに数が多くないんですよね。現代で食卓に上るほとんどの野菜が、海外から入ってきたものばかりです。日本原産の野菜は、セリ、ミツバ、アシタバ、ウド、ミョウガ、フキ、ゼンマイ、ヤマワサビ、マッシュルーム以外のきのこ、などが今でも食べられている野菜たちなんだそう。香りが強く、力強く感じるのは私だけ?(笑)最近、主食で人気があるオートミールこちらも、言わずもがな日本のものではありません。原産は中央アジアでメジャーになったのはヨーロッパなんだって。日本には、お米が主食という文化があるんだけど、オートミールなんで人気あるんですかね?オートミールってそのままだと美味しくないから、砂糖とか添加物が使われている物も多いし、消化力が弱い人は便秘を招いたり、腸内環境の悪化につながってしまう恐れも。食物繊維を摂りたいなら、何もオートミールでなくてもいいような気がします。キノコや山芋、こんにゃくに海藻・・・それこそ上に書いた日本原産の野菜たちは繊維を豊富に含んでいます。日本人には、日本人の腸内細菌バランスがあります。食・食育原産と腸内細菌にコメント食材とサプリメント秋保大滝に行く道すがら、山菜狙いで地元野菜が買えるところへ。東北も山菜食べ納めなので、いくつか購入。下ごしらえして数日間は楽しめそうです。今回購入した山菜は、私が好きな山菜ベスト5に入っているもの。一昨日の夜、ごはんに混ぜてみたら、これが何とも美味しい!で。昨日のランチはスタッフ分も。茹でたしどけを細かく刻んで、しらす、ごま、鰹節と醤油をまぜまぜして。酒と塩を入れて炊いたご飯に混ぜるだけ。しどけの香りも歯ごたえも残って、春を感じる一品になりました。ふきは炒り煮にする予定。来年まで会えない味だから、ゆっくり楽しみたいと思います。アーユルヴェーダ的には、季節の物を頂くことは、生命のエネルギーが高い時期に身体に取り込むことになるので、自分自身のパワーUPにつながると教えています。どんな食材でも、命ある尊い物。この食材の命も、私たちの栄養です。残念ながら、サプリメントにはこの生命エネルギーが宿っていいない。サプリメントは食事のアシスト的な存在でしかないのです。当たり前になった現代の食では、サプリメントを利用した方がコントロールできることもたくさんあります。何を?どんな風に選んだらいいの?サプリなら何でもいいの?という疑問をお持ちの方は、ルナスーリヤ公式LINEからお尋ねください。サプリなら何でもいいわけではありません。あなたのお役にたちますよ!的なサプリでも、身体に取り込みたくない物のオンパレード(怖)みたいなものも巷にはたくさん出回っています。身体にいいよねーと思って摂っていたものなのに、身体の負担になっていては本末転倒。心がお疲れ気味だったので。ここは私にとってパワースポットなのです。夫がいたころは、2人でよく温泉に行ってエネルギーチャージしてたんだけど。最近は、時間に追われまくっていて温泉に行く時間がとれない(悲)ここ、秋保大滝にも今までにないくらい久しぶりに行ってきました。滞在時間10分でしたが、自然からエネルギーたくさん吸い取って(笑)元気を取り戻せた感じです。目に見えないものが、私たちの元気を左右していると感じさせる数日間でした。今の私から、変わりたいんです!って思ってる方、多いですよね。変化って「停滞」から「進展」を望むこと。今現在の「何かしら」が自分の思う形になっていないと感じているときに変わりたいと感じるんだと思います。実際に自分が思い描いているような変化を遂げる人って、ほんの一握り。変化することを望んで、色んなことを学んでも、色んな人から助言されても。変わらないんです・・・という人は多い。変化しない自分に、感情が抑えられない自分にイライラして、結局「変わらなくったってそこそこ幸せだし」「変わらなくったって私、そこまでの人生望んでないし」と最初に思い描いた自分とあっさりとおさらばしてしまう。そんなことを繰り返しているうちに、疲弊してしまっている人って結構多いと思います。なる理由って、色々と原因があって人それぞれ原因は違うから、もちろん一概に言えないし、何回も繰り返してるから変化できないなんてない。自分が諦めたらどんな変化もすることはありませんがね。これやってる以上、変化できないかも?って思うことがあります。本当の自分(うまくいかない自分)に蓋をして、本来の自分より6割増しの自分を自分として見ているとき。うまくいかない自分の本性(笑)を強固に見ないと決めていると、変わるどころかくるくる空回りして、とても苦しくなっていきます。自分がこんな人嫌い、こんな人にはなりたくない。こんなひと軽蔑する、みたいなその「嫌い」な人の要素が、自分にてんこ盛り(笑)だったりするから。健康に関してもそうなんだけど、不健康になってる原因を見ようとせずに巷で「体にいいよー」「これ食べたら、これしたら健康になるよー」「○○すると若返るよー」とか。長寿の人の食事法とか、若く見える人が使ってるコスメとか、取り入れたところで、うまくいくはず・・・あらへんで?人間関係や仕事、人生や生活、夫婦関係や恋愛、健康や美しさが、自分の思ってるようにうまくいかない・・・を、うまくいった!に変えるためには。6割増しの自分を捨てて、現実の自分を認めるという過程を通らなければ、変化しようとすればするほど苦しくなっていきます。ここで、覚えておいて欲しいのは。6割増しの自分を作っているということは、現実の自分を自分自身が不可だと思い込んでいるということ。この思い込みが自分をがんじがらめにしたりするんですよねーこの「思い込み」がなぜ作られるのか?は、また今度。どこに原因があるのか?を見もせずに、薬を長期連用したり、サプリ摂ったり、ファスティングしたり、ミラクルコスメ(笑)使っても。原因に蓋して、蓋の上から原因押し込むツールだけ使ってるだけだから、一時しのぎにしかなりません。理由は、外的なことだけじゃないかもですからね。体調不良や、早すぎると思われる老化が気になる方は。今日は、日本全国気温が高め。初夏を思わせる太陽が降り注いだ所も多かったようですね。写真は、数日前に東京の通勤路で撮ったもの。雨粒と紫陽花ってなんでこんなにお似合いなんでしょうね?子ども紫陽花はなんとも愛らしい♡さて、今日は写真と全く関係ない「菌」の話し。菌を殺すことが習慣化された3年間・・・数年後にこのしっぺ返しがこなければいいなと思っています。私たち人間・・・というか生命あるものすべてが菌との共存が不可欠です。私たち人間の生命を守っている菌って。100兆個(驚)人体を構成する細胞の数が約37兆個ですから、それより多くの微生物と生活していることになります。この菌たちが私たちの生命を守ってくれています。口腔内細菌は、外来微生物の侵入・定着を防ぎ、口腔の健常状態を保つ役割を果たしています。体内に不法侵入する菌たちを、体内に侵入させないようにしています。皮膚常在菌は、汗(アルカリ性)や皮脂を餌にグリセリンや脂肪酸を作り出します。脂肪酸は肌を弱酸性に保ち抗菌ペプチドを作り出すことで、黄色ブドウ球菌の増殖を防いでいたり、表皮ブドウ球菌が出すグリセリンは、皮膚のバリア機能を保つ役割があり、酸素を嫌い毛穴や皮脂腺に存在し皮脂を餌にプロピオン酸や脂肪酸を作り出すことで皮膚表面を弱酸性に保ち、皮膚に付着する病原性の強い細菌の増殖を抑える役割を担っています。代謝機能の調節など様々な役割を担っています。腸内細菌に関しては、また詳しく書きますね。膣内にも肛門の周りにも菌はたくさん存在していて、私たちの身体が健康な状態に保たれるように活動してくれています。普段は、私たちの健康をサポートしてくれている菌ですが、私たち(宿主)の免疫力が低下すると、不快な症状が出ることがあります。効果が高く、不快な症状が抑えられるため、多くの不快な症状に処方されます。抗生物質があるおかげで救われる命があるのも事実だし、不快な症状を取り去ってくれるのも使用したことのある人なら、誰しもが経験していると思います。不快な症状が無くなる時って嬉しいですよね。私もコロナに罹患したときに、唾液が呑み込めないほどの喉の痛みに、2回抗生物質のお世話になりました。緊急に短期間、抗生物質を使用することは必要だと思うのですが、長期に連用となると、私たちと共存している菌にとっては過酷な環境を作ることになります。菌にとっては、ミサイルみたいな存在(笑)抗生物質以外にも、今や当たり前のように使われるようになった除菌、殺菌、抗菌グッズ。宿主と共存したい菌たちはきっと何で除かれたり、殺されたり、棲みにくくされたりするのか?わからないと思います(笑)私たちに都合が悪い菌にだけに、薬や除菌、殺菌、抗菌グッズは効果を出すわけではありません。菌と共存することが、私たちが健康体を作る方法の1つでもあります。