洋輔著【2017年02月01日】スポンサーリンクお寿司の「銀座久兵衛」といえば、老舗高級寿司店の代名詞として認知されています。さんが自らの仕事観について綴っています。今田さんは経営者でありながら、50年以上の実績を持つ、世界を代表する寿司職人の一人でもあります。本書の目次は次のとおり。読み進めてみると、今では知名度抜群の久兵衛ですが、そこに至るまでゆっくりと進化を遂げてきたことがわかります。それは今田さんが常にお客さんと対峙し、様々な気づきを得て、その度に改良を重ねてきた結果であるほかにありません。九兵衛には細かい決まり事がたくさんあり、盆や皿の位置までマニュアル化されているのです。掲げ、多くのお客さんとの交流を経てバージョンアップしてきた賜物です。今田さんの感性がある限り、九兵衛は安泰であるという印象を持ちました。トップの意志というのは飲食店においては、とりわけ大きな影響をもたらすものなのでしょう。私も様々な個人ビジネスを手掛け、多くのお客さんと日々対峙をしています。その中から、どのような学びを得ればよいのかのヒントを頂いたような気がして、嬉しくなりました。現場こそ大事であり、経営の生命線である。そんなことを強く感じた次第です。「お金の教養講座」を定期的に無料で開催中。毎年1000人が受講している人気講座となっています。「お金と経済のルール」を学び、効率的な自己投資方法を身につけたい方は是非受講してみてください。「お金」の概念を正してくれる「10の教養」と「10の仕組み」を教えてくれます。この法則を頭に入れておくと「お金持ち脳」が出来上がりますよ。Reserved.サイト内検索:。