かがやき516号東京行きは、定刻18時19分に敦賀を出発した。敦賀からは3名の乗車であった。敦賀を出ると、早速乗務員が小袋を配る。小袋の中に、メニュー表と水のボトル、おつまみのサラミ、おしぼりが入れられている。その後、軽食のオーダーがある。和食か洋食のいずれかからの選択で、洋食を選ぶ。ドリンクは、ノンアルコールのワインを注文した。TORANOMONの森枝幹氏監修とのことである。メニューによると、左から「タケノコとソラマメのジェノベーゼ」「鰆のトマトソース煮と石川県産お米のリゾット」「牛肉とゆりねのシェパーズパイ」「いちごのケーク」である。見た目は良く、美味しいが、いずれも1口サイズなので、すぐに食べ終わる。ノンアルコールワインは、「デュク・ドゥ・モンターニュ」というベルギー産のワインテイスト飲料である。トンネルが多いが、トンネルを出ると田園風景である。まもなく福井に到着する。福井には18時53分に到着した。