Souブレンドできました。Souブレンドできました。14:00急に入った仕事(いまのところはまだこちらが主な生業)と、ちび子の育児に追われ、ちょっと間が空いてしまいました......。焙煎ってかなり奥が深く不思議なもので、ひとつの豆でも時間や煎り方を変えると、まったく違った味わいになるので、本当に試行錯誤の連続でした。店のメインを張るこのブレンドは、すっきりとした飲み口で万人ウケするものにしたくて。試してたどり着いた、個性の異なる4種の豆をミックス。フルーティな酸味がほんのり、こっくりとした甘さが残る、飲みやすい味です。