うまければそれでいい。あー、一度これやってみたかったんだ、ジツワ。>それにお家の裏が野原のような庭とは、ずいぶん広いところなんですね。すみません、焼け野原の間違いです。火事で焼けた裏の家の方がいなくなって、更地になったところが荒れ放題で、勝手に散歩道に出るのに便利で使わしてもらっているだけというのが真相です。誤解を招くような書き方をしてしまいました。夏は、どうしても食欲が落ちますよね・・・胃の調子はよくありません。今年は特に暑くて冷たいもの取り過ぎてるらしく、、、体によくない・・・。めんどうではありますが・・・にんじんとじゃがをコンソメスープで煮込んでミキサーにかけて牛乳をたっぷり入れたポタージュがオススメです・・・。ミントさんしょうがいいっすねー★しょうが焼きならぬ・・・にんにく焼きをうちでは良く食べます。豚肉に塩コショウして焼きます。焦げ目がつくまで焼いたら<にんにくすりおろし小1+しょうゆ大匙1+みりん大匙1>のたれにさっとくぐらしてお皿へ盛り付ける。手を加えてもよければ、にんじんをピーラーで薄くシュルシュルむいて豚肉で巻き込んでかるく片栗粉をまぶします。焼き色がついたらそこに<にんにくすりおろし小1+しょうゆ大匙1+みりん大匙1>のたれを絡めて気持ち煮詰めます。しょうがに変えても美味しいと思います。巻き込む野菜は・・・さっぱりとキャベツ+チーズ(塩コショウだけの味付け。終ちょっと休憩しにきました。批評書かなくてはならない時にかぎって、雑談したくなるんだよね。最近、チーズ入り粥ばかり食ってます。麦ご飯が好きで、それも炊いたときに上の方に麦が集まるのを、しゃもじで麦の多そうなとこ集めて食う習慣があるのですが、夏はご飯が腐り易いので親が銀シャリしか炊いてくれないのです。自分で米なし麦の粥を作って食うようになりました。押し麦20gだったかな?に水を沢山入れて、ご飯を炊く要領で炊きます。うちの鍋だとご飯炊くのは10〜15分(蒸らし時間除く)ですが、麦粥はまず蓋を開けずに25分くらい。なにか野菜を入れます。今日はオクラの太ったのを昨日4袋も買って来たのでそれを一袋こまかく切って入れました。蓋をして今度はしょうがを千切りにして、また蓋開けて放り込んで、それからみょうがをスライスして入れて、ざっと菜ばしで掻きまわして七味唐辛子を大量に振り、溶き玉子を流し込んでまた菜ばしで軽くまぜ、あらかじめ3mmほどにスライスしておいたナチュラルチーズを上に乗せます。蓋をして火を止めて、ちょっと待ってチーズが溶けた頃にまたしても軽く掻きまわして混ぜて食べます。普段はだしなしで作ってしまうのですが、今日はかつおぶしの削り節パックが目に入ったので、麦を炊く時に、最初沸騰したときちょいと蓋開けて一袋放り込んでみました。この暑いのに長時間火を使うもの、しかも粥なんて暑そうなものを食うなんて酔狂だな、って自分でも思うのですが、少し栄養をつけようと思って。日によって、野菜はトマトとバジルだったり、モロヘイヤだったりします。チーズ使わないでコンソメスープなんかを入れてもいいだろうけれど、私は異様なチーズ好きなので、塩気はチーズ以外一切入れないで、チーズの塩気だけで充分旨いってくらい大量のチーズを入れるのです。今日のチーズはゴーダ。しょうがとみょうが(それも大量)とチーズなんて妙な組み合わせに見えるでしょうが、旨いですよ。両親は異様なものを見るような目で私を見て、ひとくちも食おうとしませんが。あ、トマトの時とかモロヘイヤの時は、しょうがとみょうがは入れなかったな。トマトの時はピーマンとかにんじんとか。書いていたけれど、もう昨日だな、、、、、粥食ったのは。麦飯おいしいよね!あの歯ごたえが最高。麦飯炊くとき、いつもどう砥ぐか悩むんですけど、どうなんですか?米と一緒に混ぜて砥ぐと、麦が軽いからふわーっと流れてしまって。麦だけザルで砥いでから混ぜて炊くんだけど。して、麦は砥がなくていいのかな?雑穀にも興味あるんだけど、実際にはまだ。アワ、ヒエって、小鳥のえさでしか売ってないし。深夜に、日清焼きそばを食べたくなって。昨晩はとうとう食べてしまった。カンビ―ルも、2本飲んで、午前三時にリ―ディングの練習をして、半分気持ち悪くなりかけて眠る。日清焼きそばには、何も具を入れない。箸ではなく、フォ―クで食べる。ガキのころ、スパゲティを常食とする暮らしにあこがれを抱いて、日清焼きそばを洋風麺に見立てながら食べていたころの癖だ。体に悪いことはわかりきっているんだが、そして食べ進むうちに麺はさめ、粉っぽく、うまいとは思えなくなるんだけれど。たどたどしく記憶を確かめるように深夜ひとりで食べてしまう。おいしいのか、おいしくないのか、もう、よくわからない。心のどこかが、へたった紙のトランプみたいに角がめくれて茶色くなって、指がいつまでもあの、粉末ソ―スのざらつきにふれているような気がしている。目覚めれば最悪の体調が待っていたよ。おいしい顔って、こんな顔。おいしいって、つらい。最近、自分で鶏がらスープを作ってそれをベースに色々な料理に使っています。手羽先あたりだけでスープをとるとあっさりしたスープが作れます。(1匹丸ごとのガラはさずがにこってりしたスープです。白糸さん麦粥つくってみました!!チーズをたっぷり入れてトマトとにんじんとパプリカ(それしか冷蔵庫になかったので)でやりました。終ホワイトソースの話題が出たので思い出したりーの。ミントさん茄子には挽肉ですね。お肉との組み合わせでは一番美味しいと思います。ソースが美味しいのですか。パスタにソースを絡めると焼きそばみたいになるかも...一回やってみよう。...?(違)んー、わかりかねましゅる。茄子の素揚げにめんつゆ+生姜は美味しそうですねえ。この季節にもピッタリです。ピッピわたしは、ほか弁のからあげ弁当が好きなんですけど、あれ塩付きなんですよ。からあげにかけてみるわけですよ。しちゃってからあげには全然つかないで、下に落ちちゃうんですよで、落ちちゃったとこにはなぜか素スパゲティがあるんですよ。問題は、調理料しか入っていない冷蔵庫の中に鰹缶が残っていて、これをどうやって食べようかなあってことなんだけど、やっぱり煮付けたりすると美味しいのかなあ。ごはんはあるからごはんに合うように味付けをしたいんだけど、どんな感じのがいいのかな。ピッピなんだか無性にゴーヤが食いたい。今年の夏はゴーヤが結構高くて一人で食べるしかなかったので買わなかった。おいしいものを食べに行きたいナァ・・・。富山に行って黒作りというのを食べた。塩辛のイカ墨入りだった。昨日、「寿司ケーキ」を作ってみた!意外に(笑)おいしかったので、レシピを書いてみます。用意するもの、材料ケーキの型、すしめし、まぐろ、かつおぶし、卵、かにかま、大葉ケーキの型にラップを敷く錦糸卵を作ってラップの上に敷くかにかまをその上に敷く大葉をその上に敷くすしめしを作り、おかかを入れて混ぜるそれをその上に敷く(半量)まぐろを敷く(ごはんにサンドする感じ)そしてさっきのすしめしの残りを入れるラップをして、ぎゅーぎゅーぎゅーと手で押す出来上がり!押し寿司のケーキ!あとはラップごと取りだしてきるだけ。おしょうゆは好みでどうぞー。コツは、すしめしが冷め気味のほうが上手く作れるって事くらいかな。あったかいご飯で押すと、マグロがおいしくなくなっちゃうから。今日はささみチーズフライにしようっと。ささみにチーズと大葉をはさんでころもつけて揚げるだけです。チアーヌ茄子とベーコンの味噌汁(byカツヨさん)茄子は、ヘタをとって縦に半分に切る。(内側に菜ばしで数箇所穴をあける)出汁に茄子とベーコンを入れる。仕上げにごま油を1〜2滴たらす。見たー!!えーっと、付け足し。秋茄子は皮が固いので、皮が少し残るくらいに剥くといいよー。主人の実家、岐阜から送ってくる「もち麩」。もち米で作ったお麩ですが、食感が好き!今、砂糖と醤油とみりんでグツグツ煮てます。参照先不明えーっと、ダシが効きすぎているものを中和させるための調味料やら食材があれば教えて下さい。にらまん(゚Д゚)ウマーレシピがhttp://d.hatena.ne.jp/pixybadgerl/20041107#1099762311で写真がhttp://d.hatena.ne.jp/pixybadgerl/20041108#1099842756ね。包み方へたくそだけど大変美味しかった。ピッピはあんまりにら臭くならない。いや、そもそもにらのにおいをあんまり臭いと感じないので、本当はのもっそ臭いのかもしれない。歯磨きするからあんまり気にしてないけどー。ピッピの嗅覚は、においによってすんごい敏感に反応するにおいと全然反応しない臭いがある。酢っぽいにおいはすぐに分かる。50m先でも大体オッケー。にらとかにんにくとか、野菜の、においがキツい系は全然わからない。食べ物スレと関係ないな。あと、森永ビスケットシリーズ、ようやく制覇したかな?http://www.morinaga.co.jp/biscuit/index.htmlマリー、チョイス、ムーンライト、チョコチップクッキー、ウェル、そして新発売のエンジェラ、リーフィ。この二つは昨日買って食べた。二箱くらいならなんかいつの間にかなくなってて恐い。たまごが冷蔵庫の中に23個。