days兵庫県西宮市にある障害者自立生活センター・メインストリーム協会の事務局日記。2018年12月14日金曜日マンドゥーーー!!!みなさん、おはこんばんにちわ。言われてしまったあやぶーがお送りします。普段、凝りなんか感じないのに言われてしまったら、背中の凝りが気になってしょうがない今日このごろ。師走ですね!世の中がなんだか、忙しい中、事務所でも最近この人が忙しそう。日々、奮闘されております。今日は韓国式餃子マンドゥ―作りです。マンドゥの命、タネ作り細かく山ちゃんに指示さすが、韓国にCILを立ち上げた男、味、量、己のこだわり妥協はありません。量もきっちり個数分、分けておりますお次は生地作り。生地も市販なんてくそくらえ、こだわりの手作りです。パワープレイヤーたちにこねてもらい硬さもチェック!!ベストなおおきさに生地を切り分けていきます。チャノさんのこだわりサイズそれをみんなで伸ばしていくと、ベストな大きさの皮になりました。包んでいきますチャノさんの指示のもと、タネ小分け係、生地伸ばし係、包み係、と工場のレーン作業のようにみんなで作っていきます。リーダーの元に集まったマンドゥ作りの仲間たち二時間、作業して出来上がった個数、なんと230個です!包むほどにみんなのレベルが上がっていきました。出来上がったものからどんどんむしあげていきます!完成品。このマンドゥがどんな形で提供されるかは、忘年会当日のお楽しみです。お次は、当日の料理作業の打合せです。当日の作業担当の仲間たちに料理の志を伝えますブログでもお伝えしてるキムチ、今回のマンドゥの他にも、チャノ・マリ夫妻こだわりの韓国料理が多数登場します!お楽しみに!朝からお疲れ様でした!ありがとうございます!今日から中さんのMacコーナーが封鎖されました。カニ、カニブログのネタにまで妥協がないチャノさん。韓国にCILを立ち上げた男、さすがです。自己紹介メインストリーム協会メインストリーム協会は西宮にある障害者の自立生活センターです。師走の私・・・きょうのさかでさんふと気が付いたら・・・。