ごん」(虎ノ門)虎ノ門に、株式会社ヤザワミート系列の蕎麦屋があるそうです。蕎麦屋なのに、ヤザワミート系列!?気になったので訪問してきました。株式会社ヤザワミート株式会社ヤザワミートは、稲田智己氏が率いる、肉業界屈指の有名レストランを多数運営する焼肉店グループです。稲田氏なのに「矢澤」なのは、師匠の名前に由来しているとか。こちらにヤザワミート系列の店舗一覧がありますが、「矢澤」ブランド以外のお店も、肉好きなら聞いたことのある名前ばかり。HILLS(アメリカ)イタリア・シンガポール・アメリカと、海外にも進出しているのですね。ごん」(蕎麦)と「チェローナ」(焼きそば)だけが異彩を放っています。オンラインショップとして、「極肉.com」というサイトもあるようです。ごん」ですが、場所は虎ノ門ヒルズの近くです。虎ノ門駅(銀座線)からと、内幸町駅(三田線)からであれば、同じくらいの距離ですね。ランチが人気だそうですが、今回は夜に訪問。夜は2名以上で予約でき、前日までに予約するとデザートをサービスしてくれるそうです。20名以上で貸切も可能だとか。夜は居酒屋風ですが、ランチと同じ蕎麦メニューも注文できます。見ると、カウンターで1人で蕎麦を食べに来ているお客さんもちらほら。「アルコールなしで」と伝えると、温かいお茶を出してくれました。テーブルの上には、ラー油・黒七味・天かすなど、調味料が並んでいます。そばの種類メニューを見たところ、1肉そばと、2シビレまぜそばが、2大看板メニューのようです。蕎麦の上に、ヤザワミートのお肉が載っているようです。生玉子につけて、スキヤキ風にして頂くようですね。特製シビレまぜそばB(煮豚・パクチー・鬼おろし):1,500円こちらは台湾まぜそばみたいなイメージですね。少量の追い飯がついてくるようです。シビレ度合いは、山椒の量によって、1シビ(結構シビレます)・2シビ(かなりシビレます)・3シビ(激烈にシビレます)の3種類が選べるようです。「結構」と「かなり」は違いが分かりづらいですが、3段階目が「激烈」とは。野菜の苗/山椒(サンショウ):朝倉(アサクラ)4〜5号ポット*ハーフセット「肉そば」か「シビレまぜそば」か、どちらにしようか悩んでいたところ、ハーフセットなるものがあるではありませんか。肉そばスモール+シビレそばスモール+黒毛和牛の肉汁溢れるメンチカツ小サイズで、値段は1,800円。値段は張りますが、両方のそばを一度に味わえるとは。こちらを注文することにします。ハーフセットのシビレまぜそばは、1シビ固定だそうです。複数人でのシェアも不可とのこと。・・・ハーフセットが運ばれてきましたが、こんな感じのビジュアルです。向かって左が肉そば、右がシビレまぜそばです。真ん中後方に、メンチカツが鎮座しております。生玉子が肉そば用、追い飯がシビレまぜそば用です。真ん中に見えている昆布酢もシビレまぜそば用です。肉そばは、港屋と比べると、そんなに硬茹でではないです。器の底に少量の出汁が入っていますが、混ぜて生卵につけてお肉と一緒に食べても、どちらかというと優しい味。シビレまぜそばは、辛味噌(?)、ネギ、ニラなどがふんだんに入っており、風邪の時など良さそうです。途中でラー油・黒七味などを加えてみたところ、結構な辛さになりました。メンチカツは、手前のタレにつけて頂きます。これは圧倒的にヤザワ感があります。・・・さて、蕎麦を食べ終わったあと、シビレまぜそばに追い飯を投入。肉そばの余った玉子、天かすも大量投入して、まぜまぜして食べてみると・・・うまい!!なお、この店は全て大盛無料で、並が180g、大盛が230gだそうです。男性なら大盛でも無理なく食べられると思います。ゴン/プレミアムバンダイ◆新品Sa【即納】おわりになお、このお店、夜は3,800円(税抜)のコースもやっているとのこと。全7品で、いずれも人気メニューだそうです。シビレまぜそば飲み物を少々飲んでも5,000円くらいでしょうか。新橋エリアで、変わり種の蕎麦でサックリ飲みたいときにはオススメかもしれません。阪神タイガースの歴代ドラフト1位(2020年度ドラフト終了時点)RECOMMENDこちらの記事も人気です。