調理する楽しみのきっかけになった”たこ焼き”10代からミュージシャンになりたい夢があり、音楽活動に明け暮れました。音楽活動ではベース、作曲を担当し、年間100本以上のライブを行い、全国を周りました。アパレル、現職などのアルバイトを経験してきました。音楽活動を辞め、たこ焼き店での仕事をしていく中で、たこ焼きに限らず、調理をする楽しさに気づくと同時に様々なジャンルの食に興味が湧き、調理師免許を取得しました。向けた条件交渉、マーケット調査、全店で販売する新商品の開発、企画、販促の立案、店舗の営業に入ることもあります。従業員の方がやりがいを持って楽しく働ける職場の環境整備などを行なっています。社員みんなで話し合い、何度も試食を重ね試行錯誤し、これなら自信を持ってお客様にご提供できる!という商品が完成した時は嬉しいですね。1番は心を込めて調理した商品をお客様に「美味しかった、また来るね!」とお褒めのお言葉を頂戴する度にやりがいを感じます。世界へのマーケットチャンスがジャパニーズソウルフードであるたこ焼きとクレープにはある飲食業界は使用する原材料のほとんどが高騰しており、飲食業界としては厳しい状況が続いています。たこ焼き、クレープ事業についても原材料高騰の影響を大きく受けております。多いエリアは特に行列が絶えません。飲食業界としては厳しい状況ではありますが、たこ焼き、クレープ業界に関しては、今後日本に限らず世界的に市場拡大していくことのできるジャンルであると確信しています。当社も過去何度か海外調査を行なっており、その可能性を実感しました。将来的に海外出店も視野に入れています。油であげない関西風のたこ焼きにこだわりを持ち、30年以上前から受け継いできた他社には真似できない本格的な職人技術を身につけることができます。本社、幹部メンバーが全てを決めるのではなく、社員全員が商品開発、企画に携わり、共に会社の成長を感じることができます。一緒にチャレンジしましょう!フランチャイズオーナーを目指す方へ安心してチャレンジしてくださいたこ焼き、クレープ事業は小スペースからの営業が可能であり、高額な厨房設備等の工事も発生しないことから出店費用を抑えることができます。使用する食材についても少ないため、発注、在庫管理がし易く、焼き技術の習得は必須であるもののその他沢山の調理技術の習得は必要としません。様々なロケーションで出店をしていくことができます。出店後のアフターフォローはもちろん、出店候補地のご提案、マーケット調査、売上シミュレーションなども行います。店長を目指す皆様へ仲間の成長を自分の喜びにできる仕事です壁にぶつかり悩むことも、失敗して悔しい想いをすることも沢山あります。それはお店をよくしようと必死に頑張ったからこその感情です。店長をして人(店舗のアルバイトスタッフさん)の成長を感じたり、スタッフの皆んなを纏め、協力し、売上や目標達成した喜びはそんな想いも吹き飛んでしまうくらいやりがいを感じます。日本はもちろん世界に自信を持って発信していけるジャパニーズソウルフードだからこその可能性を感じでください。わたしたちはチームです一緒に成長しましょう!競業他社様がやったことのないような商品、企画にチャレンジしていきます。たこ焼き、クレープの概念を覆します。全国各地で笑たこ、スマイリークレープの看板を見て頂けるよう店舗数を増やしていきたいと考えています。2024年10月1日OPEN!オープン記念プランご。