Comments.メンチカツ/委託給食サービス/フードプランナーアベイル【料理長から一言】ジューシーな挽き肉がサクサクな衣に包まれて・・・メンチカツはハンバーグとは又違った美味しさです。日本で生まれた料理なんですね。始まりは、明治時代にさかのぼるようですが、なかなか、歴史深い料理です。その時代、西洋料理の食材を完全に揃えることは難しく、代用品を使い、又はアレンジしたわけです。「日本人が作った洋食」の代表は、ポークカツレツ、カレーライス、コロッケ、カキフライ、エビフライ、オムライス。海外の料理と銘打って、実は日本のオリジナル。そんな時代背景のなかで、「日本人が作った洋食」は独自に育ってきたわけです。そんな、メンチカツ!ジューシーでソースをたっぷりかけたくなります。なんだか、洋食のようで和食・・・ご飯、味噌汁、キャベツの千切りが似合います。特別養護老人ホーム「今井の郷」厨房にて【栄養士から一言】タンパク質が豊富です。挽き肉料理は、咀嚼し易いという点がGOODです。返信をキャンセルする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。InkThemes.com。