油分が多いので動物系のクサ味と旨味が混在していて、何ともクセになる味わいです!具材は海苔・ほうれん草・ネギ・メンマ・チャーシュー。このチャーシューがまた旨い。麺は太ストレート麺でモッチモチ!小麦の甘みも感じられます。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。