今回は「ぬか床部門」で受賞した、みたけ食品工業「発酵ぬかどこ」を紹介します。都内飲食店マネジメント・メニュー開発・リゾート地の新規店舗立ち上げなど飲食業界に携わったのち、野菜メーカーで家庭向けレシピ企画職を担当。2017年にフリー料理家として独立。時短・電子レンジ活用などの簡単おかずや初心者でも作りやすいおやつレシピ提案が得意で各種メディアで活躍中。おすすめ情報メディア。生活用品や家具、ガジェットに加え、メンズコスメなども実際に比較検証してレビュー。すべて実際に使用して検証しています商品のテストについては「LAB.360について」をご確認ください。※「商品の比較検証結果」は監修者と共に実際に使用して評価しています。「選び方」など、その他の部分については、監修者または編集部の知見をもとにまとめたものです。記事で紹介した商品を購入するとAmazonや楽天などのアフィリエイトプログラムによって売上の一部が360LiFEに還元されます。情報は『MONOQLO』2022年1月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。インテリア、自転車......2021年も『MONOQLO』は徹底した消費者目線での検証を重ねてきました。オブ・ザ・イヤー」を選定。ここでは、ベストに選ばれた製品をピックアップし、どこが素晴らしかったのかを本音で解説します。今回は「ぬか床」部門。