Tokyo)内にあるアメリカンスタイルのステーキ専門店「ザ・ステーキハウス」では、2023年5月8日(月)から9月30日(土)までの期間限定で、人気のセットメニュー「フォレスト・ブースト」の夏バージョンを提供中!「フォレスト・ブースト」とは、ワインやビールなどのおつまみにもなるようなセイボリー(塩味の軽食)を中心に、種類豊富な料理やスイーツを少量ずつ楽しめる新感覚メニュー!今年の夏は、自然豊かな野山でのピクニックをイメージし、「トリュフが香る生ハムとチーズのサンドイッチ」、「ローストビーフサラダ」、「豚バラ肉のグリル」等を、網を敷いたオリジナルの特製木箱にのせてサービス!さらに、大判の「チキンカツレツ」にシェフが目の前で仕上げをするパフォーマンスも楽しめます!そして、箱の引き出しを開けると、蜂の巣をイメージした「ホワイトチョコレートと蜂蜜のタルト」や花柄をあしらった「ピスタチオマカロン」「ブルーベリータルト」、赤すぐりをトッピングした「ベイクドチーズケーキ」など、夏の野山をイメージした可愛らしいプチガトー5種が現れます!早速、実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。開催期間2023年5月8日(月)〜9月30日(土)※但し、毎週火曜を除く。6,464円(税・サービス料込み)予約は↓メニューセイボリー(6種類)ローストビーフサラダトリュフが香る生ハムとチーズのサンドイッチイベリコハムのコロッケ豚バラ肉のグリルクラブブリニ(蟹肉の煮込みを挟んだミニパンケーキ)シェフが目の前で仕上げるチキンカツレツプチガトー(5種類)ベイクドチーズケーキブルーベリータルトホワイトチョコレートと蜂蜜のタルトピスタチオマカロンレモンクレームパフ実食レポートここからは、いよいよ実食レポート!ミートティー(ハイティー)のような、セイボリーが主役のアフタヌーンティー風メニューを愉しむブーストシリーズに、フォレストバージョンが新登場!来店すると、まず始めにこちらの「レッドベリーティー」が提供されました。ストロベリーとラズベリーを使った紅茶のウェルカムドリンクです。ウェルカムドリンクをいただいた後の飲み物は、各種紅茶、フレーバーティー、コーヒーなど全9種類からお好きなだけ選べるフリードリンクスタイル!さらに、追加のオプションで、オリジナルカクテル「サマーフルーツサングリア」1,400円(税・サービス料込み)もオーダーすることも可能!ホワイトワイン・ゆず酒・オレンジジュース・サマーフルーツの組み合わせで、ノンアルコールも対応しています。ドリンクを楽しんでいると、大きなチキンカツレツがやってきました!そして、シェフが大判の「チキンカツレツ」を目の前で仕上げるパフォーマンスがスタート!鶏胸肉を叩いて大判に伸ばしたジーパイのような特大サイズのチキンカツに半熟卵を塗って、オランデーズソースがたっぷり!さらに、パルメザンチーズをすりおろして、出来立てをカッティングサービスしてくれるのです!完成したばかりのチキンカツレツをガブリと豪快に頬張ると、カリっとジューシー!卵とチーズが加わった濃厚でクリーミーなソースとの相性も素敵です。お待ちかねのセイボリー&スイーツが、もくもくとドライアイスの煙を纏って登場!食事メニュー&スイーツ全11品が、野山でのピクニックをイメージした特製木箱で提供されます!上段のセイボリーを撮影していると、網の下に動物たちのイラストが描かれているのを発見!クマやウサギに、ムササビも!こちらは、セイボリーをお皿に盛り付けてみた様子。バラエティ豊かなセイボリーの中で、最初にいただいたのは「ローストビーフサラダ」。ロメインレタスなどの生野菜のサラダをローストビーフで巻き、野山をイメージしてエディブルフラワーをトッピングしたメニュー!ピクニック気分で、手掴みでパクリっ!こちらは、「クラブブリニ」。挟み、上にサラダを飾っています。「イベリコハムのコロッケ」は、濃厚なホワイトソースとイベリコハムを混ぜ合わせた、クリーミーなコロッケボール!トップには、生ハムをのせています。「豚バラ肉のグリル」は、低温調理で10時間ほど煮込んだバーベキュー風味の豚バラ肉を、炭火でグリルしています。ボリューミーで食べ応えのあるお肉の下には、滑らかでマイルドなマッシュポテト!最もお気に入りのメニューは、トリュフの香りがたまらない「トリュフが香る生ハムとチーズのサンドイッチ」。トリュフペーストを塗ったパンに、ホワイトチェダーチーズと生ハムを挟んだサンドイッチで、グリルで焼き目を付けています!塩気が強めなので、スイーツを食べている合間にいただくのもおすすめのアイテム!そして、こちらが引き出しの中に入っているキュートなスイーツたち!最初に手にしたのは、ピスタチオ風味のマカロン生地に花柄のホワイトチョコレートを合わせた「ピスタチオマカロン」。グリーンのマカロンと小花の組み合わせが、まさにピクニック気分に浸れる一品。スイーツの中で最もお気に入りのメニューは「ブルーベリータルト」。タルトカップにバニラクリームを絞り、その上にはフレッシュブルーベリーがずらり!トップには黄色いチョコレートの花が飾られています。レモンクリームとカスタードクリーム、ホイップクリームを詰め込んだシュークリーム「レモンクレームパフ」もお気に入りの1つ!シュー生地の上には、レモン風味のアイシングとレモンの皮の砂糖漬けをトッピングしています。バニラ風味のクラムとローズマリー風味のホワイトチョコレートガナッシュを合わています。トップには、蜂をイメージした黄色と黒のマジパンも乗っています!最後に食べたのは「ベイクドチーズケーキ」。表面にホイップクリームを塗り、甘酸っぱい赤スグリと香り豊かなローズマリーを飾った、彩りが美しいチーズケーキです。桃づくしの「桃アフタヌーンティー」や「桃ビュッフェ」に「もも食べ放題」。