日本酒キャベツがあるから今日は魚と一緒に蒸すか。考えて魚に強い店に意気揚々と向かうも残念ながら目ぼしい獲物が見つからず。缶詰で我慢しようか、肉って気分でもないしなあ、と一瞬迷って結局は大根のみ買って帰宅。苦手な大根おろしだけれど、だし巻きにするからには欠かせません。奈良漬にんじんのナムルキャベツときくらげのスープ分葱と揚げのぬただし巻き染おろしキャベツときくらげのスープ鶏がらスープでキャベツときくらげ、春雨を煮てごま油と黒胡椒で香り付けしたスープ。分葱と揚げのぬた茹でてから絞って水気を切ったぬたとフライパンでカリッと焼いた油揚げを味噌、酢、煮切ったみりん、だし汁を合わせた酢味噌で和えます。だし巻き染おろし出汁、塩、酒を加えて焼いただし巻きにたっぷりの大根おろしを添えて。いやいや、卵より大根のほうが多くない?くらいにたっぷりのおろしで食べるだし巻きが好きです。ぬたにだし巻き、と純和風献立と思いきやナムルに中華スープという珍妙な取り合わせ。メニューありきの献立じゃなくて手に入る、もしくはストックしている食材ありきの献立を考えるとよく起こることですな。日本酒にあうおつまみレシピさすがに餃子に日本酒を合わせたり今日みたいなメニューにおもむろにトマトソースのパスタを追加する、なんてことはしませんが、今日のメインは中華の炒め物なんだから副菜も全て中華風に!みたいなことはあまり考えません。あ、でも夕食時に日本酒呑んで食後にチーズ齧りながらワイン呑んだりはするけど。1週間の献立を予め決めて買い物に行く、みたいなのも苦手でそもそも買い置きとか作り置きもそんなにしない。1週間の予定なんてどうなるかわからないし、ダメにする前にストック食材を食べ切らなきゃ、と考えるのが嫌なんですね。別に一瞬一秒を惜しむほど忙しく過ごしているわけでもなければ切るだけとか茹でるだけとか簡単なものしか作らないので、酒を呑むために毎日ちょこっと作る程度ならばさほど苦にはならないのでこのスタイルはしばらく続くことでしょう。しても最近は寒さのおかげで日本酒づいているせいでビールに合うおかずがなかなか登場しませんな。いや久しくナンプラーとか使ってないし。あと2ヶ月程度寒さを我慢するか、その前にまたどこか暖かいところへ逃亡するかな。豚肉とわかめの卵炒め、白菜と春雨のスープ。確実に日が長くなっているのに、寒い。やれやれ、もうしばらくこの寒さに耐え記事を読むねぎの卵炒め、ぬか漬けで晩酌。THE・我が家の基本、といった趣の晩酌献立です。記事を読むたらとわかめのしょうが蒸し、オレンジ白菜の梅おかか煮献立。毎度おなじみ、フライパン蒸し料理です。記事を読む焼き大根、蒸し鶏と小松菜の柚子胡椒和え献立。先日は焼きいもで飲み、本日は焼き大根で飲む。いつ何時も、焼き野菜は優秀なつまみですね。焼き記事を読む鶏のくわ焼き、豆腐と三つ葉のサラダ。なんだか久しぶりに眠いです。蕎麦が好きなので年がら年中食べたいのですが、だからということでもなく年越し蕎麦が食べたい派で記事を読むこんにゃくステーキ、豚汁で家飲み。おなかがぶよぶよだから整腸のために、というわけではないけれど、こんにゃくです。こんに記事を読む小松菜の卵とじ、キャベツと蒸し鶏のわさび和え献立。お久しぶりの、晩酌献立です。恥ずかしながら帰ってまいりました。連休前から旅行に出かけ記事を読む豚とわかめの梅しゃぶ、キャベツのしょうが炒め献立。現在わたくし本体はベトナムでごくごくビールを飲んでおります。記事を読む鶏むね肉トマトだれ、わかめのねぎ和え献立。トマトだれ、という表現も如何なものかと思いますが、ソマトソースと呼ぶには少々気がひける。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。マドリードで食べたもの。NEXT割れ窓理論とパリのマダムで考える本当に欲しいもの。