旨:食品の品質や衛生、おいしさを担う包装について、その機能や形態・素材の各論からSDGsなどを踏まえた「環境に配慮した包装」の最新動向を紹介します。包装産業は約6兆円規模で、ここ数年横ばいの状態で推移しています。するための重要な役割があります。包装産業のうち5~6割は食品の包装として使用されているため、食品と包装との関係が非常に強いといえます。今や食品包装がなければ、冷凍食品やレトルト食品、乳飲料や清涼飲料、ヨーグルトなどの液体食品等々に用いられ、商品として容器包装がなければ成り立ちません。情報伝達」の3つの基本的な役割があり、その役割を達成するために必要な機能が要求されます。その一方で近年、包装産業を取り巻く社会環境は変化していて、商品の包装を検討するにあたっては社会環境を配慮した素材開発や包装設計が求められています。担保できる機能が要求されていることから、循環型社会に向けた今後の食品包装の開発事例を交えて解説いたします。詳細については、上記「セミナー開催告知URL」を参照お願いいたします。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。