夜来香のローカルルールなど店の特徴2016年7月15日にオープンした、上飯島駅から徒歩1分のお店。満席時は店内レジ前にあるボードに名前と電話番号を記入し、車内待機して席が空いたら電話をくれるシステムを導入していて、混雑時でもストレスなく待つことが出来ます。添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。メニュー豊富な上に、ほぼ毎日日替わりで限定メニューを提供しているので、リピーターも通いがいがあります。その上にエンドレス→エンドレス10倍があり、+100円でオーダー可能(ただし紅を食べた人のみ注文可)。麺量は並盛り→170g、大盛り255gと少し多めな設定。荷物置きのカゴがあります。秋田市の北部地区or中央地区の会社の周辺限定と、かなり決められた範囲内でのランチを余儀なくされております。金曜日は県南に行ける日ですが、ルート上にある店で食べれるタイミングで食べ、食べたら即仕事という自由度の低い麺活にしばらくなりそうです。台湾まぜそばスーラーまぜそば限定→花椒香る鶏塩ソバ醤油味の素ラーメンはネギのみトッピングされたシンプルな一杯ですが、鶏主体の肉出汁に昆布などの乾物系を加え、薄口の醤油で味を整えたと思われるダシ感全開スープ。前回に比べてより鶏にスポットライトを当てたようなチューニングにもド・ハマりで、時間が経過しても微動だにしないボディーバランスにも圧巻。この激旨なスープに四川風マーボードーフをかける味変には、お店推奨と言えど躊躇しましたが、何と言っても2回目なので出来ちゃう訳です。この麻婆ラーメンですが、痺れが効いた麻婆豆腐と揺るぎないダシ感のスープとの相性がバッチリで、これまた極上な味わい!序盤でかけてしまっても全く問題ないです!!麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがありパツ・プリな食感。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。