青山店」へリニューアルしたようです♪ここはAji-Qグループの定番である南蛮ラーメン、とんこつラーメンなども提供していますが、あんかけラーメン、煮干しラーメン等のオリジナルメニューもあり、その中で目に飛び込んで来たのが通年で提供のそのまんま冷し。にかほ店のローカルルールなど店の特徴1998年に創業。「ラーメンショップAji-Q」「喜怒哀楽」などラーメン屋を中心に飲食店の経営や食材卸販売などを生業としている「クックサービス(株)」のグループ店。秋田のご当地「しない鶏ラーメン」の提供店。店舗情報はTwitterで発信。店内に6名掛けの待ち合い席あり。壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。季節限定メニューの提供あり。560円」があります。漫画&テレビが設置されてます。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。テイクアウトメニューあり。660円スープは鶏ガラなどの動物系+煮干し、節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、通年で提供のにかほ店オリジナルの冷たいラーメン。油分量は多くはないですが、軽く浮いて少し固化した動物系油脂によるオイリーさがほんのりと感じられ、合わせる醤油ダレはドッシリとした甘みを帯びたまろやかな味わい。辛味が効いたネギの香味アクセントが実に心地良いです。後半は味の輪郭がクッキリになりつつ、コクと甘みが更に浮き彫りに。これは酢との相性が良さそうです!麺は自社製の中細縮れ麺で程よいコシがありツル・コリな食感。水で軽く〆た麺はスルリと喉ごしの良いです♪チャーシュー、メンマ、ネギ、煮玉子、ナルト、海苔。冷たいラーメンにも当然のようにAji-Qパンダ海苔がトッピングされます!途中から添え付けの酢を投入してスッキリに味変。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。