作り方(1)鍋に湯を沸かし、凍ったままのまるごと玄米を入れて1分半茹でて湯戻しし、ザルにあげておく。(2)ボウルにベビーリーフ、食べやすく切ったレタスを入れ、冷水につけてパリッとさせる。(3)トマトはくし切り、きゅうりは斜め薄切り、豆腐は軽く水切りして2cm角に切る。(4)(2)の水気をよく切って器に盛り、(1)・(3)を彩りよく盛り付ける。食べるときにごまドレッシングをかける。作り方(1)鍋に湯を沸かし、凍ったままのまるごと玄米を入れて1分半茹でて湯戻しし、ザルにあげておく。(2)なすは1cm厚さの輪切りにする。フライパンに油を入れて熱し、なすを並べて塩・こしょうをふって焼く。火が通ったら取り出しておく。(3)耐熱容器に2を並べ、その上にミートソースを広げる。(4)(3)の上に(1)、輪切りにしたゆで卵を並べ、ピザ用チーズをのせる。(5)220°Cに予熱したオーブン(又はオーブントースター)でチーズに焼き色に付くまで焼き、みじん切りにしたパセリを散らす。コチュジャン...大さじ1酒...大さじ2砂糖...大さじ1おろしにんにく...大さじ1/2作り方(1)鍋に湯を沸かし、凍ったままのまるごと玄米を入れて1分半茹でて湯戻しし、ザルにあげておく。(2)イカは腹を抜いて輪切りにし、ゲソは食べやすく切る。ピーマン・パプリカは細切り、アスパラガスは下半分をピーラーで皮をむいて3cm位の斜め切り、しめじ、エリンギは石づきを取って食べやすく切る。(3)フライパンにごま油を入れて熱し、イカ、アスパラを炒める。軽く塩・こしょうをふって、ピーマン、パプリカ、しめじ、エリンギを入れてさらに炒める。(4)(3)に(1)・Aを入れて全体を炒め合わせ、火を止めて器に盛る。酒...大さじ1みりん...大さじ1砂糖...大さじ1しょうゆ...大さじ2作り方(1)にんじんは乱切り、たまねぎはくし切り、絹さやは筋を取ってさっと茹でる。(2)鍋に油を入れて熱し、にんじん、たまねぎを炒める。油が回ったら牛肉を入れてさらに炒め、だし汁を入れて煮立てる。アクを取ってAを入れて中火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。(3)(2)に凍ったままのまるごと玄米を入れ、2~3分煮たら絹さやを入れてさっと煮て火を止め、器に盛る。