生ワイン先日、関わりのある子供達にクリスマスケーキを買う必要があって、ケーキの「シャトレーゼ」に行ったら、「生ワイン」なるものを見つけてしまった。その時は仕事中だったので買うわけにはいかず、昨日10km超の行程をチャリを走らせてわざわざ買いに行った。我ながら、真理の探求には労を惜しまないひたむきな姿勢に、頭が下がる。生ビールや生酒があるように、生ワインもある。生ワインとは、一般的には、酸化防止剤が入っていない、熱処理を行っていない、保存料が入っていないものをいうようだ。名前そのままに、フルーティ&フレッシュ。