1897年(明治30年)に近江八幡出身の山本末吉氏によって大津市橋本町(現、大津市中央1丁目)の角地に精肉店として創業されました。角地にお店を構えた末吉さんのお店であったことから、店舗名を「かね吉」とされたそう。御用達として近江牛を納めてきた同店は、戦後に精肉店と料理旅館の2店を経営する形となり、現在のかね吉さんへと繋がっていきます。いう、かね吉さんの外観がこちら。入り口を入ると小さなお庭が出現。この奥にお店があります。入ると2階に通して頂けました。お店が立派過ぎてちょっと緊張しますねw。席に案内されると、お手拭きと箸がセッティングされていました。名前入りのお手拭き!歴史あるって感じが伝わってきますねぇ。前菜代わりに豆が出てきました。いやぁ、期待値があがりますね。メインの近江牛が運ばれてきました。見てください、このサシ!!!お伺いしたのは滋賀・大津のお店なので、すき焼きはもちろん関西スタイル。温めた鉄鍋に牛脂で油をひいて、その上に砂糖をどかんと載せます。その上でお肉を焼いていくんです。その上に割下(お店によっては醤油のケースもあります)を掛けて、すき焼きを作ります。君はあれか、最高のやつだ。その後野菜を入れてじゃんじゃんお肉を焼いていきます。ここまでくると、関西風なすき焼きなのか、関東風なのかは分かんなくなりますね。すき焼きから出た脂と、割下の甘みを存分に吸って、最高に美味しいうどんになってます。