>神戸高見牛(こうべたかみぎゅう)神戸高見牛(こうべたかみぎゅう)神戸高見牛(こうべたかみぎゅう)について神戸高見牛は自家生産牛は3年ほどじっくりと愛情をこめて育てます。他には9ケ月ぐらいの月齢の仔牛をセリで購入したりもします。その際は約2年ほど飼育することになります。牛を育てるスタッフは女性が主に担当しています。女性ならではの細かい気配りが元気で丈夫な牛を育てることになるのです。血統についても研究しています。どの組み合わせが上質な肉を作り出すのか?ということを常に念頭に置いて分析しています。神戸高見牛の美味しさの秘密はいろいろありますが、やはり愛情を込めて育てられていることが大きな要因の一つです。牛を育てるのは想像以上に大変な作業です。毎日の世話から健康チェックまで一日も欠かすことができません。餌ですが、長年の研究から生み出された絶妙の配合での飼料を与えています。これは高見牛のために考え出された餌なのです。ビタミン、ミネラル類が豊富であり、ベストな状態の餌を食べ、スタッフの愛情を一身に受けて育つ神戸高見牛...。