ル・クルーゼ鍋でとうもろこしご飯』とうもろこし1本で大満足。芯は捨てない!バター香る簡単とうもろこしご飯をル・クルーゼ鍋で炊く方法。ル・クルーゼ鍋でとうもろこしご飯』とうもろこし1本で大満足。芯は捨てない!バター香る簡単とうもろこしご飯をル・クルーゼ鍋で炊く方法。2021.06.28レシピ『芯は出汁。ル・クルーゼ鍋でとうもろこしご飯』とうもろこし1本で大満足。芯は捨てない!バター香る簡単とうもろこしご飯をル・クルーゼ鍋で炊く方法。ル・クルーゼ鍋でとうもろこしご飯』のご紹介。とうもろこしの芯は捨てずに一緒に炊く。とうもろこし1本を芯の髄から食べきる!ル・クルーゼでとうもろこしご飯を簡単に炊こう。旬のとうもろこしが出回る時期。とうもろこし好きの子ども達にとってはあればあるだけ食べたいとうもろこし。何本も買うわけにはいかないし・・・とうもろこし1本で家族みんなが満足できるレシピは?レシピ『芯は出汁。ル・クルーゼ鍋でとうもろこしご飯』はとうもろこしの芯も一緒に炊きあげる正に!とうもろこし1本を芯の髄まで食べ尽くせる家族みんなに人気のレシピ。炊飯にオススメの鍋ル・クルーゼを使い簡単にバター香るとうもろこしご飯に仕上げます。とうもろこしの芯は捨てちゃダメですよ~♪それではレシピ『芯は出汁。詳しい作り方をご覧下さいね。10g今回使うとうもろこしの品種はゴールドラッシュ。大粒揃い!近所の八百屋オススメの1本。作り方1.米2合を洗い洗い米にする。2合の米を洗い8割程度の水分が飛ぶまでザルに置いておく。ザルの真ん中を開けるように米を置くと水分が切れやすくなる。米表面の水分が飛びしっとり&サラサラの状態になれば洗い米の完成。水分を含んだ米はふっくらツヤツヤ。炊飯に必要な水の量は洗い米:水=1:1。2.とうもろこしの皮を剥き実を削ぐように切り取る。とうもろこしの皮をむく。口あたりが悪くなるのでとうもろこしのヒゲも極力取り除くようにする。小型のナイフ等を使いとうもろこしの粒を芯ギリギリの部分から切り取る。芯に近い部分は甘みたっぷり。残さないようシッカリと切り取る。何より重要なことはとうもろこしの芯を捨てないこと。とうもろこしの芯は甘みと旨味の宝庫。とうもろこしの実と米と共に炊き上げることで芯から美味しい出汁が出る。とうもろこしの芯を入れることで味つけを極シンプルにすることが可能。ところで細かい作業に便利なのが果物ナイフ。3.洗い米と同量の水を入れ、塩・とうもろこし・バターを入れる。洗い米をカップで量りながらル・クルーゼに入れる。洗い米と同量の水と塩小さじ1を加える。塩を混ぜた後にとうもろこしの実と芯を入れる。最後にバター10gをのせたら加熱スタート。4.強火で加熱スタート。沸騰したら極弱火で7分。火からおろして蒸らし7分。ル・クルーゼ鍋底全体に炎が広がる強火で沸騰を待つ。ル・クルーゼ鍋のフタがガタガタと鳴りフタと鍋の間から水分が少し出るくらいまで沸騰したら弱火~極弱火程度に火力を下げ7分加熱。した極弱火が理想だけど弱火程度の場合は加熱時間を5~6分程度で調整。7分の極弱火加熱が終了したらル・クルーゼをコンロから下ろし7分間置く(蒸らし)。ちなみに我が家で使用中のル・クルーゼ鍋。白米を炊く炊飯鍋としても日々大活躍。最近は発芽玄米を炊く鍋としても利用中。5.ル・クルーゼ鍋底から全体を混ぜて完成。7分の蒸らし時間が終了したらとうもろこしの芯を取りのぞき全体をよく混ぜる。この時とうもろこしの芯に残っている実等をスプーンでこそぎ落としご飯に入れてもOK。旨味が含まれている部分なのでちょっとプラスするだけでも味がより濃厚に変化する。バター風味を増したい方はここでバターを加える。味に変化をつけたい方は黒胡椒をふっても美味しい。お椀にもりつけたらレシピ『ル・クルーゼ鍋でとうもろこしご飯』の完成。とうもろこしの1粒1粒が美味しい。味付けは塩とバターのみ。出汁も具もとうもろこしとは!旬ならではの味。甘みと旨味そして食感は生のとうもろこしだからこそ味わえる。今回使った米は2合だけど3合で炊いても十分美味しい。とうもろこし1本で家族みなが大満足!もちろん味付けは塩とバターにプラスして醤油を加えると醤油バター風味でこってり病みつきの美味しさ。コーン缶で作るとうもろこしご飯とは段違いの旨さ。味の違いはとうもろこしの芯にあり!と言っても過言ではない。さぁ生のとうもろこしを1本買うだけで広がる旬の味レシピ『芯は出汁。ル・クルーゼ鍋でとうもろこしご飯』に挑戦下さいね。とうもろこしご飯の次に作って欲しいのがフライパンで簡単にできる焼きとうもろこし。こちらも1本で大満足のとうもろこしレシピ。週末は娘と共に我が家の観葉植物新メンバーを探す旅へ。置いているインテリアショップ等を数件見学。あるにはあるんだけど・・・ピンとこない私と娘。サイズや予算を満たすという条件はもちろんのこと何よりも大切なことはお店でちゃんと手入れをされているかどうか?ということ。ないねぇ~と思っていたのですが並んでいる植物達が一目で元気だと確認できるお店を見つけました!観葉植物の専門店「HITOHACHI」さん。何鉢でも連れて帰りたいと思わせる品揃えと質の良さ。迷いに迷って最終的に決めたのが「エメラルドウェーブ」というシダの仲間。苔玉になってぶら下がっている姿がなんともかわいい。調べてみるとこのエメラルドウェーブという植物は30年以上にわたる選抜育種によって生みだされた福岡県みやま市・杉本神籠園さんオリジナルの植物。世界中で愛される福岡発信の観葉植物とのこと。福岡は私にとって第2の故郷。「みやま」と聞くだけで懐かしい~。あの自然豊かな山間の町で育った植物にビル立ち並ぶ東京都心の小さな店で出会ってしまうとは!互いに田舎育ちの匂いを察したんだろうねぇ。背伸びして東京に馴染もうとした時期もあったかなぁ・・・。他人の目ばかりを気にしていた若い頃を思い出す。今そんな昔の自分に出会ったら東京に馴染んで一体アナタは誰になるんじゃ!?と一喝してやりたいね。「みやま」で大切に育てられたエメラルドウェーブ。野菜レシピSNSでもご購読できます。TwitterでフォローするFeedlyでフォローするメグ家族が帰りたくなる&人が集まりたくなるおうちづくりが趣味。料理が大好きな週末料理夫のどんを相棒に、今日も愉快に暮らしています。