株式会社CORESは、2024年7月24日、新商品「しょうが麹」を発売する。duki」より、再販の度に即完売してきた「たまねぎ麹」「にんにく麹」に続く第3弾として登場する。米と高い酵素活性を持つ麹、五島灘の天然塩が調和し、無添加で体に優しい調味料となっている。健康に配慮しつつ、忙しい現代人の食生活をサポートするために作られた。麹の力で、日々の食卓に健康と美味しさを提供する。麹は古くから日本の食文化に根付いている発酵食品。麹に含まれる酵素は消化を助けるとともに、発酵過程でビタミンやミネラルが生成される。近年、健康志向の高まりとともに麹調味料は再び注目を集めている。麹調味料の魅力はその多用途性にある。メインの食材に旨みやコクを加え、味噌や醤油などに隠し味としてプラスすることで、料理に深い旨味と自然な甘みを加える。肉や魚のマリネ、サラダドレッシング、スープのベースとしても使用できる。忙しい現代人にとって手軽に使える麹調味料は、健康的な食生活をサポートする強い味方だ。「しょうが麹」は、麹の旨みと生姜のバランスが絶妙で、食材の美味しさを引き立てる。冷奴にのせるだけで、おろし生姜や生姜チューブとは異なる風味を楽しめる。豚肉に漬け込めば、簡単に絶品の生姜焼きが作れる。duki」をプロデュースしている。料理やDIY、整理整頓など、暮らしを楽しむ方法を発信している。エコなクラフトビールプロジェクト持続可能なホップ栽培を祝う。問い合わせメールマガジンの申込リクルートプライバシーポリシーサステナブル(持続可能)、サーキュラーエコノミー(循環経済)、リジェネレーション(再生可能)、メンテナンス(保守)、ライフスタイル(暮らし)の5ジャンルで、地球をメンテナンスする企業や研究機関などのニュースを領域横断でお届けします。問い合わせメールマガジンの申込リクルートプライバシーポリシ。