普通に食べてたらとても食いきれないので、この白菜を白菜鍋にしました。作り方は、白菜1個丸々を横に2等分、縦に4等分して、なるべく形を崩さないよう土鍋にぎゅーぎゅーと敷き詰めます。塩こしょうで下味を付けた豚肉を白菜の隙間に均等に詰め込み、後は、1/2カップの日本酒を入れて、最後小さじ半分程度の塩を一振り。これを弱火で40〜50分蒸し煮します。やってみたんだけど、白菜から出る水分と豚肉のだし、そして塩こしょうだけで味付けしたあっさり風味がたまらなく美味しくて、あっと言う間に2人で食いきりました。これって、結局は肉から出るだしの味で決まるので、今度は骨付き鶏肉で試そうかと思ってます。記事が気に入ったら、Facebookの「いいね!」かTwitterのフォローで当ブログへの応援をお願いします。全検索naglly.com(なぐりこむ)とはここは「もう涙目で仕事はするまい」と心に誓ったSE(旧)が涙目で更新するブログです。全ての記事はリンクフリーです。リンクの際、連絡は一切不要です。IDは@naagle。プロフィールなどはこちらで。Facebookページは、こちら。Reserved.ページのTOPに戻る。