通じて「Happy」「ワクワク」をスタッフ、お客様、生産者がいつも共有し私たちにしかできない、リスペクトされる「飲食人」を創造し続ける。私にとってマザームーンカフェは色んな成長ができて、自分自身もお店も進化し続ける場所だと思っています。社内研修では生産者さんの訪問等、お店に居るだけでは分からない新しい気づきや、生産者さんの想いを知ることができる体験があるので、よりやりがいを感じることができます。日々ワクワクしながら働いていますまだマザームーンカフェでアルバイトをしていたときに、社外研修などを通して、シェフや料理に携わる方たちと出会った時に、とても居心地が良いと感じていました。働いていて、辛いこともありますが、同じくらい日々ワクワクして楽しいです。今後はスターシェフたちのように若手の目標になれるよう、日々精進していきたいと思います。日々ワクワクしながら働いていますまだマザームーンカフェでアルバイトをしていたときに、社外研修などを通して、シェフや料理に携わる方たちと出会った時に、とても居心地が良いと感じていました。働いていて、辛いこともありますが、同じくらい日々ワクワクして楽しいです。今後はスターシェフたちのように若手の目標になれるよう、日々精進していきたいと思います。私にとってマザームーンカフェは色んな成長ができて、自分自身もお店も進化し続ける場所だと思っています。社内研修では生産者さんの訪問等、お店に居るだけでは分からない新しい気づきや、生産者さんの想いを知ることができる体験があるので、よりやりがいを感じることができます。約20年前、震災直後に神戸へ来て、その当時付き合っていた彼女とマザームーンカフェへよく通わせていただきました(笑)まさか今、自分がこのマザームーンカフェの統括料理長として、働くことになるとは、夢にも思いませんでした。神戸を代表するカフェから全国へ...マザームーンカフェの料理は、アメリカの西海岸の小さな田舎町で出会うような、ホッコリとしていて、安心感のあるシンプルな料理です。そんなマザームーンカフェの料理の歴史に、自分のエッセンスをプラスしてお客様へお届けしています。Local(地産地消)のスタイルを元に、神戸を代表するカフェから、全国へ発信して、日本を代表するカフェを目指していきます。神戸を代表するカフェから全国へ...マザームーンカフェの料理は、アメリカの西海岸の小さな田舎町で出会うような、ホッコリとしていて、安心感のあるシンプルな料理です。そんなマザームーンカフェの料理の歴史に、自分のエッセンスをプラスしてお客様へお届けしています。Local(地産地消)のスタイルを元に、神戸を代表するカフェから、全国へ発信して、日本を代表するカフェを目指していきます。約20年前、震災直後に神戸へ来て、その当時付き合っていた彼女とマザームーンカフェへよく通わせていただきました(笑)まさか今、自分がこのマザームーンカフェの統括料理長として、働くことになるとは、夢にも思いませんでした。私にとってマザームーンカフェは、大きなサイズのケーキも1つの魅力ですが、自分の好きな空間で働けることが1番の魅力だと思っています。普段からカフェに行くのが好きな私は、その空間で働けることにやりがいを感じています。ホールの仕事だけでなく、料理やドリンクも学べることに楽しさを感じています。常に笑顔、心に余裕をもって...マザームーンカフェとの出会いは、友人の紹介で初めて来たときに、お店の雰囲気がとても好きで働きたいと思いました。大切にしていることは、常に笑顔と心に余裕をもって楽しく働くことです!そのために、お客様に「また来たい」と思ってもらえるよう、ご来店されてからご退店されるまで居心地の良い接客とお店づくりを心掛けています。今後もより良い接客、お店にしていくことと、新しいお店作りに努めていきたいと思っています。常に笑顔、心に余裕をもって...マザームーンカフェとの出会いは、友人の紹介で初めて来たときに、お店の雰囲気がとても好きで働きたいと思いました。大切にしていることは、常に笑顔と心に余裕をもって楽しく働くことです!そのために、お客様に「また来たい」と思ってもらえるよう、ご来店されてからご退店されるまで居心地の良い接客とお店づくりを心掛けています。今後もより良い接客、お店にしていくことと、新しいお店作りに努めていきたいと思っています。私にとってマザームーンカフェは、大きなサイズのケーキも1つの魅力ですが、自分の好きな空間で働けることが1番の魅力だと思っています。普段からカフェに行くのが好きな私は、その空間で働けることにやりがいを感じています。ホールの仕事だけでなく、料理やドリンクも学べることに楽しさを感じています。RECRUIT■あなたにとってマザームーンカフェとは?「地域の農家さんと支えあっているところ」アメリカンカフェの雰囲気をとても感じられるところです。おしゃれなインテリアデザインや雰囲気などだけではなく、提供する料理やケーキなど本格的な味でとても美味しいです。地元の農家さんと支え合いながら、食材を大切に使用し、いつもオリジナルメニューを提供しています。Urthに入社しようと思った理由はビジョンがとても明確で分かりやすいと思ったからです。いつもオリジナルでクリエティブなアイデアを考えているので、この会社に入社したいと思っていました。実際に入社してみて社内では暖かい雰囲気もあったり、チームワークもとてもよく感じます。毎日勉強になり、やりがいもあります。これからも私自身もチームワークを大事に頑張っていきたいです。お客様に満足していただくため、私の作品を通して、地域の食材の品質や美味しさなどを感じていただきたいと思っています。Table」というコンセプトを基にお客様に素敵なひとときを過ごしていただくことを目指していきます。Urthに入社しようと思った理由はビジョンがとても明確で分かりやすいと思ったからです。いつもオリジナルでクリエティブなアイデアを考えているので、この会社に入社したいと思っていました。実際に入社してみて社内では暖かい雰囲気もあったり、チームワークもとてもよく感じます。毎日勉強になり、やりがいもあります。これからも私自身もチームワークを大事に頑張っていきたいです。お客様に満足していただくため、私の作品を通して、地域の食材の品質や美味しさなどを感じていただきたいと思っています。Table」というコンセプトを基にお客様に素敵なひとときを過ごしていただくことを目指していきます。■あなたにとってマザームーンカフェとは?「地域の農家さんと支えあっているところ」アメリカンカフェの雰囲気をとても感じられるところです。おしゃれなインテリアデザインや雰囲気などだけではなく、提供する料理やケーキなど本格的な味でとても美味しいです。地元の農家さんと支え合いながら、食材を大切に使用し、いつもオリジナルメニューを提供しています。STAFFサービススタッフ(接客)マニュアルを大切にしつつ、常にお客様ファーストでお客様が「HAPPY」なひとときを過ごせるようフレキシブルな行動を心掛けています。スタッフの個性を尊重しフランクな接客も大事にしています。BARISTAバリスタ豆や技術にこだわった本格コーヒー。想いを込めて一杯ずつ丁寧にお客様へご提供しています。一流のバリスタを目指し、サービススタッフとして働きながら、ラボでラテアートなどの技術や豆の扱い方を習得し、バリスタデビューを目指すスタッフもいます。CHEFパティシエお客様に喜んでいただくために様々なスタイルのスイーツを日々研究し、考案した商品をお客様へお届けすることも。ジャンルを問わず、多くの技術を学ぶことで自らの独立開業に繋げたパティシエも多々輩出しています。CHEFシェフ素材を活かした驚きと感動を与える料理。統括シェフから、多く技術や知識を学びながら、自らのアイデアで考案・開発したメニューをお客様へお届けします。TABLEのコンセプトの基、生産者との繋がりを大切に、地元素材の魅力を形にし、安心安全な食体験をお客様へご提供しています。一つのお店の“オーナー”としての意識を持ち、マネジメントを中心とした重要な業務を行っています。お客様、スタッフ、お店を創る全ての人々を「HAPPY」にすることが使命であると共に、それをやりがいに感じ、成果を出すことがキャリアアップに繋がり、運営結果がお店の業績にリアルに反映される責任のある仕事。将来の独立や店舗を買取り経営していくことも可能です。複数の店舗マネジメントや、マネージャーを含めた全スタッフの教育・育成などの業務を行う、店舗運営における最高責任者。お店の繁栄を目指すと共に、会社の業績UPとさらなる発展の為に活躍していく存在です。