簡単おいしいみんなのレシピが101万品を参考に作りました。・かつおぶし作り方1.白菜の硬い部分(軸)は太めに千切り(10cmx1cm程度)にきる。葉の部分もざっくりと千切りにする2.フライパンにお湯を沸かせて、沸騰したら白菜の硬い部分を入れる。やわらかくなったなとぐらいになったら、葉の部分もいれ1分ほどゆがいて火を止める3.ボールに白菜を移して、軽く水をきる4.砂糖と塩・だしの素をいれてあえる熱いうちに混ぜたほうが味がしみこむ(と思う)。5.ある程度冷えたら、白菜を手でギュッ握って水分を取る私はかなり強めにしぼって水分を取った6.マヨネーズであえる7.その後、すりゴマとかつお節を加えてあえる8.夏場は食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしておくとよい。冬場にも同じレシピで作りましたがおいしかったです。年中使えるレシピだと思います。マヨネーズとすりゴマを加えるので、それなりの脂分もありますのでこれだけでもかなりおいしいです。白菜の軸と鶏肉の炒め物を作ってみたスポンサーリンクタグ#男の料理レシピブログや記事に関する質問・感想などご意見やお問い合わせは、お問い合わせ窓口から受け付けています。記事に関する質問・感想などは、この記事のコメントをご利用ください。お問い合わせコメントを残すメールアドレスは公開されません。コメント欄には、必ず日本語を含めてください(スパム対策)。blog2.k05.biz閉じる。