件12「ミュルヴェル」。ボスポラスの最上階に位置します。TRAVEL2023年6月26日イスタンブールとカッパドキアで、「トルコ料理」が世界三大料理と言われる理由を探ってみた|TRAVELトルコ2大ディスティネーションから2023年の最新事情を食レポ。ミシュラン星付き店からストリートフードまで(2)ミシュランガイド掲載のイスタンブール・ファインダイニングが熱い!2022年10月にはトルコでは初となる『ミシュランガイド・イスタンブール版』が刊行され、53のレストランが選出されました。ヤングシェフ&サービスアワードを受賞しています。夜は薪で調理する独特な調理スタイルの料理がいただけます。ボスポラス海峡を一望できる抜群の立地とあいまって、おめかしをした地元の人たち(多分)で賑わっていましたよ。格好のデートスポットなんじゃないでしょうか。朝食のバラエティの豊富さにはキュンキュンします。加齢とともに食べられる量が減りつつある筆者、かなり頑張ってみたのですが、2泊(=2回)ですべて食べ尽くすのは無理でした......。野菜、ヨーグルト、パン、ペーストだけに絞っても食べ尽くせない、「ミュルヴェル」の最高にハッピーな朝食。