trabras2010年11月22日コメントはまだありません「東京すしアカデミー」の教室は、JR新宿駅から歩いて10分のところにある。見学室があり、ガラス越しに実習状況を見学できる。外国人学生が多数の「江戸前寿司Diplomaコース」の授業を見学したが、ホワイトボードでの講師の説明は漫画入りで、説明書きも英文併記と、外国人にも分かりやすい。説明が終わると調理台で暴れるタコを調理する実習が始まった。ジョークも交え楽しみながら学習している模様が見られた。当校は2002年の設立で、OneDayLesson(10,000円)からプロ育成コースまで多様なコースが設けられているが、在日外国人が寿司シェフの技能を習得するコースとしては下記が考えられる。海外、地方からの受講者には宿泊施設、アパート等の案内も可レストラン等で、すでに調理経験のある人が、短期間で技術習得したいのであれば8週間のBコース、未経験者がプロレベルまでの技術を習得したいのであれば一年間のCコースとなる。B、Cコースは費用もかかり、まずはどんなものかトライアルとして受講したいのであればAコースから始める手もあるが現在英語対応しているのはBコースのみ。詳細は下記ホームページを参照のこと。技能研修コメントは受け付けていません。