日本人の食への出費中、パンへの出費が米を抜いたということです。世界的な小麦の高騰が以前から伝えられている割には、スーパー等のパンの値段に変わりはありません。物によると以前より安いと感じる事さえあります。かてて加えて、カロリーの高さ。した長めの菓子パン一個が300キロカロリーを軽く超える事もしばしば。ノンフライのカップラーメンよりカロリー的には多い。子供に食べさせたくなる気持ちは分かります。パンの改良、工夫が進み、我々昭和20年代後半生まれの人間が、学校給食で食べた香りも味も希薄なコッペパンは、過去のものになりつつあります。確かに皮がパリッとしたフランスパンの香ばしさ旨さは、塩の利いた握り飯に匹敵すると思う事がありますが、私の中では毎食が米でも全くかまわないという気持ちは変わりません。それほど米、餅は旨いのです。生家が米問屋だった鈴木信太郎博士も力説されています。「戦後、米は全く不味くなったが、それでも食いすぎるほどである云々。只今、熊取町の買取、強化中です。量と質によっては、日本全国出張いたします。池崎書店にご相談下さい。