調理時間7分ピリ辛とみそのコクがたまらない!レンジだけでできる汁なし担々麺は休日のランチにぴったりです。作り方1ひき肉と豆板醤をよく混ぜておきます。2耐熱容器に麺を入れ、麺がギリギリ浸るくらいまでお湯を入れます。(400~500ccくらい)3麺の上にひき肉を平らになるように乗せ、ラップをしたら600wのレンジで5分加熱します。ひき肉に火が通ったか確認して、まだ生であれば30秒ずつ追加で加熱してください。4ラップに爪楊枝で穴をあけ、湯切りをします。あれば水分が残っても大丈夫です。5粉末のスープと豆乳を入れ、全体をしっかりと混ぜ合わせます。7お皿に盛り付け、にらと卵黄を乗せて完成です。/ポイントインスタントラーメンは「茹でるもの」と思っている方も多いかと思いますが、実はレンジで調理もできます。コツは水ではなく沸騰したお湯を入れること、加熱時間を袋に表示してある茹で時間の1.5倍にすることです。インスタントラーメンの種類によって若干変わるので、まずは1.5倍で加熱して様子をみましょう。2人分以上作るときも、必ず1人分ずつ加熱してくださいね。このレシピの注意点は、ひき肉がお湯に浸かったままにならないようにすることです。お湯に浸かったまま加熱されると味が抜けてしまうので、麺の上にのせて加熱してください。ひき肉に旨みが麺に染みて、全体に味のまとまりが出ますよ。お肉がピリ辛ですが、豆乳でまろやかになるため、辛い物が苦手な方でもおいしく食べられます。今回は写真撮影のため、調理用のボウルと盛り付け用の器に分けましたが、耐熱性があれば食事用の器で調理してそのまま食べられるので、洗い物を増やしたくない方にもピッタリです。あい4人のママでパンシェルジュの資格を持つフードコーディネーターとして活動中。料理記事やレシピ開発、キッチングッズの監修を行っている。※情報は掲載時点のものです。利用規約プライバシーポリシーお問い合わせ運営会社ログインログイン情報を記憶するパスワードを忘れた場合CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。