しらかば苑のローカルルールなど店の特徴1961年に創業した中華料理を主体としたお店。毎週水曜日のみの昼営業が、この6月から毎週木曜日のみ昼営業に変更との事。添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。ラージャンポイント券あり。10枚で1杯無料サービス。2階席使用で50名以上の宴会にも対応可能。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。しらかば苑のメニューなど過去に2回、夜の貸し切り営業でふられていたので、毎週水曜日のみ昼営業有りとの情報を信じて昼に訪問するも営業しておらず、4度目の正直で再び夜に訪問でようやく食べれました。変更になったそうです。辛い餡掛けは唐辛子、豆板醤、ラー油などの合わせ技と思われる多層的な辛味で、牡蠣油などの中華調味料の風味や甘味を効かせる事で、奥行きのあるコク旨な辛さを表現している印象。辛い餡掛けをガッツリ混ぜると、鶏のダシ感と辛旨なトロミ餡が絶妙な塩梅で混ざり合い、とてもまろやかな辛旨スープに変化。辛さは最高の10辛にしましたが、個人的には完全にピリ辛レベル。間違いなく辛旨!麺は中太ストレート麺でチョイ柔ムチムチな食感。具は豚肉、ネギ、ニンジン、クワイ、白菜、ピーマン、タマネギ、キクラゲ、シメジ、ニンニクなど。掘りごたつ式4名掛け小上がりテーブル×6※2階席使用で50名以上の宴会にも対応可能。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。