BEER(フォックスビア)は店主が細心の配慮を配って厳選したクラフトビールを提供するビールテイスティング専門店ブランドです。カナダのブリティッシュコロンビアの3人が京都の水を使い精魂込めて麦芽から本格的に醸造した京都醸造のクラフトビールです。MOREHistoryエールとは温発酵方法で作られたビールのことです。中世ヨーロッパではその高栄養価の故に大人のみならず子供までもがパンと一緒に飲んでいたと言われます。