「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。北海道最大の繁華街「すすきの」の外れにお店はあります。この黄色の大きな大きな看板が遠くからでもよ〜く目立ちます。店の中にも、お客さんが並んでいます。お店の中は厨房をL字型に取り囲むカウンター13席のみで店内に入ったお客さんはカウンター席と並行して壁際に置かれたベンチに座って順番を待つスタイルです。店の外と中で待つ人数を考えると...深夜の時間帯でこれだけの人が待つほどここのラーメンが美味しいって事ですね〜!肌寒い中待つ事、40分ほど。店内の列に到達しました。...そう、こちらのお店は本店が石狩にあるんです!石狩市は札幌市から車で高速を使えば30分ほど...石狩手稲通りと花川通りの交差点そばに本店があります。石狩本店の方もかなり評判が良いので時間がある方はぜひ行って食べ比べてみても面白いかもしれませんね。順番が回ってきましたよ!!カウンターの端に座ることができました。塩ラーメンのあっさり味は「土佐」、こってり味は「播磨」などそれぞれに戦国時代の地名が付けられています!面白いですね〜♪ちなみに味噌ラーメンは今回頼むコク味噌の「信州」と辛味噌の「越後」があります。ベースのスープが濃いので、醤油も塩もコクと旨味がとても強いそう。今度機会があったら食べてみてもいいかもしれません。今回は、一番人気の信玄(コク味噌・760円)を頼みます!評判のチャーハンはまたの機会。信州(コク味噌)「はい!どうぞー!」どんっ!大きめのラーメン鉢が目の前に置かれました!おおおおーーーー!お待ちかね、信州の登場です!!デフォのトッピングは長ネギと、炒めた玉ねぎともやし、メンマに厚めで脂が多めのトロトロ系チャーシューです。色はかなり薄めで、見ただけでそのトロリとした濃厚なコクが伝わってくるようです♪これはスープ飲むのが楽しみ!!ではでは早速!!らーめん信玄のスープゴクリっっっ...う、うまい...!!!口の中に円やかで少し甘みも感じる豊かなコクのある味噌の風味が広がります!でも、味噌の尖った感じがなくて塩っ辛くないのでごくごく飲める。なんでこんなに円やかなの!?!その秘密はそのベースにあるかもしれません。“チンタンスープ”というそうですが信玄では、この“チンタンスープ”に白味噌を加えてこの円やかスープを作り出してるんですって!!本当にクセになる〜!!スープを普段完飲しない方でも、ここのは全部飲みきってしまうかも。麺は、黄色いたまご麺です!ちょっと縮れが入った中太くらいの太さでしょうか。小林製麺さんの麺を使ってるそうです。小麦の味がしっかりと感じられて、喉越しがとってもいい!縮れが円やかなスープをしっかり受け止めててラーメン全体をより美味しく食べさせてくれてます。豚バラ肉のより脂が多めのトロトロ系チャーシュー!結構厚めで大判なのが入ってますね♪スープが熱々なのでしばらくチャーシューをスープに沈めておくと脂がトロリとしてよりチャーシューの旨さが感じられます。味付けはあまり強くないのですが味噌が濃厚なのでバランスいいです。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。