東日本国際大学ブログ東日本国際大学ブログ東日本国際大学で行われている教育活動の様子をお届けします。28名認定!いわき市魅せる課が展開している「いわき野菜アンバサダー」認定の講習会が8月2日、本学で開催され、留学生を含む28名が受講しました。「いわき野菜アンバサダー」は、いわきの農作物の豊かさとおいしさを楽しみながら学び、発信する“野菜大使”です。これまで約1600名認定されています。講習では、いわきおいしさノートを見ながら、いわき野菜の特色やおいしさ、素材を生かしたレシピを学びました。色の違う2つのミニトマトを食べ比べし、甘さを実感しました。いわきの自然の魅力がアジア各国に広がることが期待されます。トマトは、糖度が高いと水に沈みます。ミニトマトは8度以上で沈みます。代表に認定書が手渡されました。