冷凍菓子・ケーキアイスクリーム類・氷菓ナッツ・ドライフルーツナッツ・ドライフルーツクルミアーモンドいちじくレーズンナッツ・シリアルドライフルーツオーガニック・ハラルオーガニック・ハラルオーガニックハラルHOMEエンゼルオレンジエンゼルオレンジ第3の愛の記念日とも言われる「オレンジデー」に合わせて、オレンジを使った華やかなゼリーを作りませんか。入ったオレンジの酸味や甘みと、パンナコッタの優しい風味の相性が抜群です。したゼリーとパンナコッタの食感の違いもお楽しみいただけます。きれいに皮を剥いたオレンジを浮かべた、透明感あふれるゼリー(ジュレ)の層と、すりおろした皮を入れてオレンジが爽やかに薫る、白いパンナコッタの層のコントラストが鮮やかです。18cm作り方1.ジュレ・ドランジュル・カンテンウルトラとグラニュー糖Bをよく混ぜ合わせておきます。鍋に水、グラニュー糖A、トレハロースを入れ、弱火で火に掛けます。糖類が溶ければ、強火にして沸騰させます。火を止めて、合わせておいた粉末寒天とグラニュー糖を加え、ダマにならないように混ぜます。裏漉しした後、冷煎しながら粗熱をとっていきます。(手で触ってみて、やや熱く感じる程度)粗熱が取れればオレンジセグメントとエディブルフラワーを加え、エンゼル型に流し入れ、冷蔵庫で30分程度冷やし固めます。ル・カンテンウルトラとグラニュー糖Bをよく混ぜ合わせます。オレンジの果皮をすりおろします。鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖A、トレハロース、オレンジの果皮を入れ、弱火で火に掛けます。沸騰直前まで温まれば、火を止めて合わせておいた粉末寒天とグラニュー糖を加え、ダマにならないように混ぜます。裏漉しした後、冷煎しながら粗熱をとっていきます。(手で触ってみて、やや熱く感じる程度)粗熱が取れれば、冷やし固めておいたジュレ・ドランジュの入ったエンゼル型に流し入れ、冷蔵庫で1時間程度しっかりと冷やし固めます。ぬるま湯で型を少し温めて、ひっくり返して中身を取り出します。中央の穴にオレンジをバランス良く飾ります。ミント葉を飾って仕上がりです。冷凍菓子・ケーキアイスクリーム類・氷菓ナッツ・ドライフルーツ全ての商品クルミアーモンドいちじくレーズンナッツ・シリアルドライフルーツオーガニック・ハラル全ての商品オーガニックハラルclose。