キッチン選びのポイント食事の進化はキッチンのおかげ!?火の元は、薪から炭、灯油、LPガスと進化してきました。キッチンは、この世に誕生してからまだ半世紀も経っていません。なんとキッチンが日本に誕生したのは1974年。それまでキッチンと呼ばれるものは、存在していませんでした。近しいものは、昭和31年(1956年)に公団晴海団地のダイニングキッチンに設置されたステンレスの流し台でした。当時は、コンクリート製のものや木製に亜鉛を張ったものを利用していたため、ステンレスの流し台はキッチンへの大きな前進でした。生まれたときからキッチンがあった世代は、信じられないかもしれません。インフォグラフィックでは、キッチンの歴史とその特徴を種類別にわかりやすくまとめてあります。ちなみに女性の憧れのキッチンレイアウトは、アイランドキッチンです。アイランドキッチンは値段が高めで、設置場所も広めのスペースが必要です。私たち男性は、夢を叶えるためにこれからも頑張らないといけませんね(笑)。キッチンの進化で料理が変わった!キッチンの進化は料理に大きな影響を与えてきました。時代とともに、キッチンの技術や設備、調理器具の改良、そして食材の供給や保存方法の進化などが料理のスタイルや味、効率に影響を与えてきました。キッチンの進化は料理の多様性を増し、健康的な食事がより手軽に実現できるようになりました。健康志向が高まることで、よりバランスの取れた食事を摂ることができ、食事の満足度や健康状態の向上にもつながっています。時代とともに、調理器具はより効率的で使いやすくなりました。火を使った調理からガスコンロや電気コンロ、マイクロウェーブ、オーブン、調理ロボットなど、多様な調理器具が登場しました。これにより、より多様な料理が簡単に調理できるようになりました。2.食材の供給と保存方法キッチンの進化により、食材の供給が改善され、季節による制約が減りました。冷蔵庫や冷凍技術の進化により、食材の保存が容易になり、長期保存が可能になりました。これにより、新鮮な食材をより長く利用できるようになり、多様な食材を使った料理が増えました。3.国際交流と文化の融合グローバル化の進展により、さまざまな文化や料理の交流が進みました。これにより、世界各地の料理の要素が取り入れられ、新しい料理のスタイルや組み合わせが生まれました。多様性が増すことで、料理の選択肢が広がり、さまざまな味を楽しむことができるようになりました。4.調理法の進化キッチンの進化は、調理法にも影響を与えました。圧力鍋やスロークッカーなどの調理器具の登場により、より手軽に煮込み料理やスープが作れるようになりました。インスタント食品や調味料の進化により、簡単に早く料理ができるようになった一方、伝統的な手作り料理の価値も再評価されています。近年は健健康志向の増加により、キッチンの進化はより健康的な料理への転換を促しました。焼く、蒸す、煮るなど、ヘルシーな調理方法がより広まりました。ヘルシーな調理方法の普及:焼く、蒸す、煮るなど、ヘルシーな調理方法がより広まりました。油を使わない調理器具や、低カロリーな調味料、健康的な食材の組み合わせがより重視されるようになりました。ベジタリアンやビーガンの料理の普及:植物ベースの食事スタイルが世界的に広がり、キッチンの進化はそれに対応しました。肉や乳製品の代わりに、豆類、ナッツ、種実類、穀物などの植物性食材を使った料理が増えました。オーガニック食材の利用:農薬や化学肥料を使用せずに栽培されたオーガニック食材の需要が高まり、キッチンではより健康的で持続可能な食材の利用が進みました。フードテクノロジーの進展:食品加工技術の進化により、健康的な食品の選択肢が増えました。代替肉製品や植物性プロテイン製品、グルテンフリーなどの特殊な食品が開発され、健康志向の人々に向けた料理の幅が広がっています。井戸から澄んだ水を使用し、火の燃料は主に薪。時代とともに炭→練炭→灯油と変遷した。工場の大量生産が可能になり、「プレスステンレス式流し台(KJ流し台)」が登場。家庭用の燃料としてLPガスも普及し始める。し台(BL流し台)」が導入。現代では品質・安全の見直しを続けながら共有拡大され、I型、アイランド型などその仕様も多岐にわたっている。キッチンレイアウト一覧L型キッチン壁伝いにL型配置したレイアウト。導線が少ないため、洗い物をしながら鍋の中身をチェックでき、効率よく動ける。コーナー部分を工夫すると調理・収納スペースもたっぷり取れる。使い方によってはコーナーがデッドスペース化。アイランドキッチンシンクやコンロが独立して「島」のように配置されたキッチン。見栄えがよく、360度回りこめるため、ホームパーティなどに適している。家族とのコミュニケーションがとりやすい。十分なスペースが無いと非常に圧迫感を感じる。構造によっては設置が難しい場合も。対面型キッチンリビング・ダイニングに向かって開放設置したキッチン。家族とコミュニケーションをしながら調理できる。バーカウンター風にしたり、背面に収納を配置するなどカスタマイズ性が高い。構造によってはキッチンが丸見えに。工事にはある程度スペースが必要。I型キッチンキッチンセットを一列に並べたスタンダード。省スペースで価格もリーズナブル。交換工事も比較的容易。キッチンをコンパクトにおさめられる。キッチン幅を長くすると導線が増えて使いにくくなることも。中心」「冷蔵庫の中心」を頂点とする三角形「ワークトライアングル」の書く距離が適切にとれたキッチンを選ぶと、作業動線が小さくなり、効率的なキッチンになる。webclim1109よろしければシェアお願いしますTwitterFacebookLinkedInPocketFeedlyクレジットカードはメソポタミア文明生まれ、ニューヨーク育ちNext女性は男性よりもブランド好き。Prev関連記事ゲームコントローラーの歴史と進化。...携帯電話の進化。...カメラの歴史を時系列で見る。...レア硬貨(ギザ十など)のプレミア価格は上昇中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(59)人気インフォグラフィック日本の犯罪件数と検挙率の推移。日本の治安の良さは、世界のラン...国旗の持つ色の意味。男性と女性では、色の見え方に違いがあること...受精卵から赤ちゃんになるまで。卵子の核と精子が核が出会うと、合体して一つの受...地球にあるお金の総量。世界中にお金はどれくらい?世界で最も裕福な人々や世界屈指...サザエさんの登場人物を家系図で整理。日本の国民的人気テレビアニメと言えば、1969年から放送が始まっ...動物園にいる人気の動物の購入額ランキング。ペンギンは君の年収より高い人気動物と価格の関係。みなさんは、タクシーの初乗り料金が各都道府県...動物の寿命ランキング。医療が進化したことによって日本人の平均寿命は女性...人類史上最高の建築物7選。昔の一部建築物には、現代のような技術や機械がな...寿司ネタの旬が一目でわかる。食...アジアの麺料理33種類。アジアの代表的な麺料理はミーゴレンや...打ち上げ花火9種類の形状と名前。日本の夏の風物詩と言えば「花火」ですね。日本のトイレは、世界中のトイレと比べて圧倒...Apple創業者の歴史。アップルの創業者、MacやiPhone生...オリンピック開催国の経済効果。オリンピック開催国の経済効果...西洋人と東洋人の考え方の違い。