私たちは、患者さま、お客さまへトータルサービスを提供する医療・福祉グループです。暑い夏にもさっぱりいただける「アジの南蛮漬け」のレシピをご紹介いたします。アジの南蛮漬け※タイトルをクリックすると、レシピがダウンロードできます。g)<作り方>下準備:アジは3枚に卸して皮を取り、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにし、水にさらす。かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切って水にさらす。揚げ油を170°Cに熱し、下準備したアジを揚げて油を切る。タレの調味料◆を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。1が熱いうちにバットに入れ、たまねぎ、にんじんを乗せ、2のタレをかける。粗熱が取れたら器に盛り、かいわれ大根をのせる。<ポイント>・野菜をたっぷり使い、ボリュームアップしています。・油で揚げることで、エネルギーもアップできます。指示栄養量を想定して作成しています。年版(七訂)を基に計算しています。※通院されている患者さまにおかれましては、必ず医師にご確認のうえでご活用ください。レシピのダウンロードはコチラ※クリックするとPDFが開きます。かもい腎クリニック専任の管理栄養士による栄養相談を実施しています。透析中の食事の不安などお気軽にご相談ください。