ハトムギのとろみをいかしてコーンポタージュに。材料を少量の水で煮て、油を控えれば赤ちゃんの離乳食にも最適です。鍋に油を入れ、玉ねぎを色づくまで炒める1にとうもろこしとゆでたハトムギ精白粒を順に加え、さっと炒め合わせる2にだし汁を加え沸騰したら弱火にして、10分ほど煮込む塩で調味し、火から下ろす4をフードプロセッサ等にかけてポタージュ状にするアレンジアドバイスハトムギ粒の代わりに、ハトムギ精白粉などでもとろみが出せます。だし汁に大さじ2程度溶かして煮込んでください。とうもろこし以外にもかぼちゃ、にんじんなど甘味のある野菜といっしょにどうぞ。手軽にポタージュが楽しめますよ。んぼを貸したい管理を希望される方はこちら国定農産のハトムギ茶お問合せよくある。