カキノキ甘柿と渋柿どちらが好きかな?!カキノキ科カキノキ属カキノキは庭木で育てやすい果樹のひとつです。品種は1000種にもおよび、甘柿と渋柿があります。カキの渋(タンニン)はどのカキにもありまして、渋が水に溶けやすいものか溶けにくいものかで甘く感じたり渋く感じたりしているのです。植え付ける場所は、日当たりのよい場所を好みます。大きくなったカキノキを移植するときは、根が深いので根回しをすることをお勧めします。お手入れ放っておくと大きくなりすぎたり枝が混みあうので、剪定は必要です。前の年に伸びた枝に花芽がつきますので、剪定する時期や剪定方法は注意がいります。実がなりすぎると翌年はすくなくなることがあります。蕾や若い実を摘んで、実の数を調整すると充実した実を収穫することができますよ。病害虫は多くないですが、枝葉が混みあっていたり水はけが悪いと、炭そ病や落葉病にかかることがあります。剪定で風通しをよくすることで予防できます。虫はイラガなどが発生することがあります。