倉内店@秋田県湯沢市倉内この日は湯沢でのランチタイムで初訪問のこちらへ。何ヶ月か前に店舗情報を調べずに火曜日に突撃したら定休日で、その後はなかなかタイミングが合わず、ようやく行くことが出来ました♪メニューはラーメン、みそラーメン、四川ラーメン、タンメンなどのラーメン類に加えて、マーボー飯、中華飯、チャーハン、野菜炒めライス等のご飯ものに人気のあんかけ焼きそば、餃子などが加わるラインナップ!そう言えば、秋田県羽後町にも同じ「精養軒」という名前の店があり、全く関係がないという話を聞いてましたが、店内に置いていたタウン誌に「精養軒が掲載されてます」的な書き込みがあり、見てみたら関係性がないとされている羽後町の精養軒の記事でした。店内に5名掛けの待ち合い席あり。壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。漫画が設置されてます。800円スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体+乾物系、野菜と思われる清湯ベースで、そこに白味噌メインのタレを加えて、炒めた豚肉、各種野菜などを合わせて、スープで軽く煮た感じの豚汁仕立ての味噌ラーメン。具材を炒める事で香ばしさを加味しつつ熱々で提供されるので、訪問時はかなり外気温が低い日でしたが、身体は芯からポカポカになりました。豚汁仕立てですが、おろしニンニクをダイレクトに投入したような、ガツンと香るニンニク風味が何ともクセになります。油分は炒め油のみなのかコッテリ感はなく、野菜由来のナチュラルな甘みが全体を上手くまとめていて、とても身体に優しい滋養味に溢れた一杯。紛う方なく豚汁仕立てですが、その中で存在感際立つニンニクがラーメンたらしめている独特な味わい!麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありツル・シコな食感。ニンジン、タマネギ、モヤシ、椎茸など。厚めに切られた豚肉がゴロゴロ入っている上に、大きめにカットされた白菜も相まって、結構ボリュームがあり食べ応え十分!途中から添え付けの七味唐辛子を投入してピリ辛味変。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。