私のオススメ岐阜のソウルフード“冷やしたぬきそば”2021.05.10住宅の仕事をしていますと、市役所や法務局に行くことがよくあります。午前中に用事を済ませて、会社に戻ろうとする時にはお昼時になっておりますので、そういった時は岐阜中警察署の近くにあります「更科」で昼食です。12時を過ぎると駐車場が混雑するので、11時半ごろに行くのがおすすめです。ダブル」!!他のお客さんも“冷やしたぬきそば”の注文が多く、まさにソウルフード。これから暑くなる季節にはぴったりですが、私は冬でも“冷やしたぬきそば”です。注文して、お茶を一口飲んでいると1分も掛からず配膳されます。前半はスタンダードに食し、後半はワサビや一味で一気に完食です。どんなにゆっくり食べても10分もかかりません。