2022日本橋から徒歩4分。道頓堀の相合橋のすぐ近くなんですがお店は5階にあるので、隠れ家的お店でもあります。座席のバックにある水槽では鯛が泳いでいます。そんな幻想的な空間でお洒落にデートも良い感じです。作りたてなのでしばらく放置して飲むのがオススメ。10分以上は置いてた方が良さそう!白ワインがピンク色に染まって、ベリーの味が香って美味しかった♡コース、まずは前菜から◆前菜3種盛り合わせ・鯛の辛し和え、エスカベッシュ、リエット鯛料理って勝手に和のイメージもってたんだけどイタリアやフランス料理のこんな風にも変身するんですね。いくら添え三保サーモンは静岡県の陸上養殖で飼育されたトラウトサーモンであまり出回っていないそう。した食感と上質な脂が美味~。いくらと親子でいただきました。◆鯛の生ハムと季節フルーツサラダ最初生ハムのってないよー!なんて思ったのですが鯛の生ハムなのですね。これは初めて食べました。水分を抜くとねっとりした食感になって、香りもよく、こちらもお酒のお供に最高!◆三保サーモンと蛤の焦がしバターソテーめちゃくちゃ大きな蛤!1口でお口いっぱいに旨味が広がります。美味しいーーー!さっきのサーモン、ソテーしても身がプリっとしてこちらも美味でした。季節野菜のアクアパッツァメインの鯛は身がフワッとプリプリ。野菜や貝もたっぷりで季節も感じられます。じゃがいもがサツマイモのように甘かったのにはビックリ。上には鯛の身がたっぷりのってました。マヨソースが良い仕事してました。濃厚クレームブリュレデザートは大好きなクレームブリュレ♡クリームのような滑らかなカスタードに、フランベされたパリパリのカラメル。美味しいに決まってます!最後には温かいお茶も出してくれました。お腹いっぱいになって12分目。鯛ってほんと色々な食べ方ができるんですね。映え~なデザートドリンクもあったりするのでデートや女子会にも使えそうです。MEジャスミン夫、娘(5さい)と3人家族。ネットの索引履歴は食べ物ばっかり。お洒落なところほど喜びます。