その3「古代檜の湯殿に大間のマグロ、その地の贅沢を味わおう」がっしりした古代檜の湯船の大きさに驚く。外の眺めを楽しみながら、ゆっくりと温泉を楽しみたい。大きく張り出した月見台から緑に囲まれた池を望む。津軽」の温泉は、樹齢2000年を誇る古代檜の大きな湯殿に、800年の歴史を持つ温泉がなみなみと注がれている。外に張り出している月見台にはそのまま出られるようになっており、夜は月を愛でながら、昼は四季折々の美しい庭園の様子を眺めながら湯に浸かれる。冬には雪見の湯も楽しめる。最初の一品、「大間マグロの羽二重づくり」は、柔らかめのご飯を酢と塩で〆たマグロで巻いて、ショウガのソースをかけたもの。地元の厳選された食材を使ったお料理は、旅館の楽しみの一つ。秋から冬にかけては、マグロの王様と呼ばれる大間マグロが献立にのぼる。盛りつけも美しく、素材を生かして作られたひとひねりある料理の数々を堪能できる。