英語の単語「ニンニク」は、アングロサクソンの「ガーリック(gar-leac)」または槍の植物に由来し、その開花を指しています。ニンニクは歴史的に、イラク、ハンセン病、難聴、重度の下痢、便秘および寄生虫感染を治療し、発熱を低下させ、感染症と戦い、腹痛を緩和するために使用されてきました。ウイルス性、抑鬱性および降圧作用を有すると考えられている。インフルエンザ(Newallら、1996)を治療するために一般的に使用されている。Atkins、1997)の特性を有する。Arab、2001)。ニンニクや関連する硫黄成分がガンリスクを抑制し、腫瘍の生物学的行動を変える可能性が最も高い説得力のある証拠です。Wargovichら、1988)。