[食べログ]うまいもの、いま食べるなら、このお店。一覧レビュアーランキングつるりと喉越しのよいそばは、日本人のソウルフード。取り組む若手が増え、そば界は刻々と進化しています。百名店」は、こちらです。個別の都道府県をエリアとして発表している場合は、EAST・WESTエリアから該当の都道府県を除外しています。名店「砂場」を経た職人が誘う「松茸そば」の深淵なる世界2022.08.10そば×マグロのおいしい出合い。