"JavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。梅シロップ作りで出た梅をリメイク♪でもジャムにする時、砂糖をさらに入れちゃうつもり?そのまま煮詰めただけでも美味しいよ。事前に瓶は煮沸消毒しておく。完成した梅シロップから青梅を取り出す。包丁を使い、種から実をこそげ取る(面倒ですが頑張って!)。種と実を分けたら、手順3へ。種を煮ている間に実はみじん切りにする(コツ参照)。水をひたひたに注ぎ、温める。5分ほど沸騰させる(種の周りに残った実を少しでも無駄にしないためです)。種を取り除き、実を入れる。必要に応じて水を足し(ひたひたにします)、温める。弱火で煮詰めていく(梅がふっくら戻ります)。10分ほど煮たら完成!煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵保存を。お料理する上で知っていただきたいこときっかけ梅シロップを作る時に砂糖を使ってるのに、さらに大量の砂糖を使って梅ジャムにリメイクすることに疑問を感じていたので。砂糖なしで作ってみたら大正解!甘さ控え目で美味しく、梅の香りもずっと楽しめたので。おいしくなるコツ市販品のジャムは甘すぎることが多いと思っている人にはちょうどよい甘酸っぱさだと思います。「もうちょっと甘い方がいいな」と感じる場合、例えばトーストなら蜂蜜も一緒に塗れば解決しちゃいますよ。面倒ならフードプロセッサーを使っても。いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。「酒にも合うこと」が基本だったり。ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。18:58教えていただき、ありがとうございます!梅の味も感じられて、美味しくできました。09:37やってみました。梅酒の梅もこうすればよかったです。捨てて勿体無いことしました。梅ジャムのカテゴリへ関連カテゴリ梅カテゴリ一覧へ梅ジャムの人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。適量レシピを考えた人のコメント梅シロップ作りで出た梅をリメイク♪でもジャムにする時、砂糖をさらに入れちゃうつもり?そのまま煮詰めただけでも美味しいよ。【例】下記の内容を貼り付けることができます。適量レシピを考えた人のコメント梅シロップ作りで出た梅をリメイク♪でもジャムにする時、砂糖をさらに入れちゃうつもり?そのまま煮詰めただけでも美味しいよ。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。