平安京以前より長きに渡り門前町として繁栄。豊かな自然と共に美しい景観を創り出しております。京のうまいもんを織り込んだ丹精込めた京懐石をゆったりとお楽しみいただけるように。職人たちが譲れない味と感性に磨きをかけ、ええ素材を、真っ当に、美味しく。お客様にとって、旅のひとときの寛ぎの場、また特別なおもてなしの場になれば幸いです。多くの方々がこれらを京都の美味として思い浮かべることでしょう。萬治郎でお出しするのは、そんな京都のおいしいものを中心とした京料理懐石。月毎に代わる季節の献立を提供いたします。見目麗しく丹精込めた会席膳をどうぞお愉しみください。「京の伝統野菜」と定められています。萬治郎では、そんな京野菜を季節に応じて厳選。京料理に慣れ親しんだ方もお愉しみ頂ける趣向を凝らしております。丹波牛の流れを汲み、豊かな京都の自然と永きに亘る農家の匠の技で、優れた肉質に育て上げられた伝統と文化の味「京都牛」。それは永きに亘り、旨いもんに恵まれた京都の食通に愛される逸品。艶やかな肉色、きめ細かな脂と甘美な味わい、繊細で上品な舌触り。京の食文化を語る上で欠かせない、紛れもない「最高級和牛」です。萬治郎では、京会席ではステーキなどで......お鍋では京風のすきやきやしゃぶしゃぶでお召し上がり頂けます。春は細魚、真鯛、めばる。甘鯛、笹鰈、あおり烏賊。出向き、その時一番脂の乗った良質な鮮魚を目利きし、お刺身、炭火焼き、煮魚、天ぷらなど、素材の旨味を最高に引き出す手間を惜しまない最高の調理法でご提供いたします。品質にも仕事にも一切の妥協をせず、お客さまの満足のために。京料理の真髄に触れる萬治郎の魚料理をぜひご賞味ください。京都は日本有数の酒処で、古来より独自の日本酒文化がございます。伏見・洛中ほかに、今も多数の老舗酒蔵が軒を連ねます。伏見は、軽やかな飲み口の「女酒」が多いと言われます。日本酒好きでなくとも思わず盃がすすむ銘酒を取り揃えております。選びぬいた京の酒と共に、端正な京料理をお愉しみください。Hanasaki-Manjiro.。