怪我を負い、今年の収穫はないとのこと。早く良くりますよう、お祈りしております。硬い青梅で、カリカリ砂糖漬けと青梅ジャム。手に取ってみたら、やけに傷だらけ。これはないなあと思ったけど梅の中で一番高値なのがひっかかり、よくよく見れば。今年の雹で傷ついたものだとか。言って、売りにくい物だろうによくぞ仕入れてくれたなあ、と、このマーケットへの愛が深まった次第(笑)梅漬けの本をいつくか出しているけれど。枕詞のように「傷のない物を選ぶ」なんてことを書いている。実際ははじいた方が良い傷とそうでもないものがもちろんあり。作るものにもよるわけで。甘露煮などには向かないが。ジャムやシロップ、梅酒なら何の問題もない。色はくすんでしまうのだけど。昨年仕込んだ黒糖梅シロップでかなり控えめ甘さな仕上げ。今は、甘いドリンクも口にしないので。梅シロップは毎年仕込むもののこんな加工や菓子作りに使うのが常。この青梅、来週も手に入るようなら、クラスでも作りたいものだけど季節の実りは出会いの物だから。下記メールアドレスからお願いします。返信用アドレスまたは連絡先お名前を必ずご記入ください。oryourimie@yahoo.co.jpお問い合わせには、48時間以内に返信しております。返信が届かない場合、こちらに届いていない可能性があります。下コメント欄からご連絡ください。****************名前メールアドレスメッセージコードを入力してください。お菓子とパン)お問い合わせフォームトップへ戻る閉じる。