日本でも人気の高いタイ料理「ガパオライス」を、焼き肉のたれで味付けするアレンジレシピ。ジューシーな豚ひき肉にこってり香ばしい風味が絡んでやみつきの味わい。ピーマン、赤パプリカ、目玉焼きのおかげで食感も彩りも楽しい一皿です。お好み作り方まずは、ピーマンと赤パプリカのヘタと種を取り除きましょう。ピーマンは写真のようにヘタの部分をグッと押し込めば、種やワタごと簡単に取り除くことができますよ。ヘタと種を取ったピーマン・赤パプリカは、ぞれぞれ5mm角程度の大きさに角切りにしましょう。サイズを大きめに切ると、シャキッとした食感が残りやすくなります。フライパンにサラダ油の半量を引いて中火で熱し、卵を割り入れて白身がこんがりとするくらいまで焼いて取り出しましょう。白身をしっかり焼くことでカリッと香ばしく仕上がるだけでなく、安定感が出て盛り付けもしやすくなります。ちなみに、今回は直径約20cmのフライパンを使用。このくらいのサイズだと、1人分の具材を炒めるのに便利です。フライパンに残りのサラダ油を引いて中火で熱したら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めましょう。角切りにしたピーマンと赤パプリカを加えて炒めます。ピーマン・赤パプリカは油がなじむことで緑や赤がより鮮やかに。炒め過ぎると色も食感も悪くなるので、手早くパパッと混ぜ炒めましょう。ピーマンと赤パプリカがしんなりしてきたら、焼肉のたれ、おろしにんにくを加えてなじむまで混ぜ炒め、塩コショウで味を調えましょう。ちなみに、今回焼肉のたれはスタンダードな中辛のものを使用。辛くしたいときは辛口、香ばしく仕上げたいときはごまだれ、あっさり食べたいときは塩だれ...とお好みに合わせてチョイスしてみてください。具材が完成したらお皿にごはんを盛り付け...さらに、たっぷり具材をかけましょう。/ポイント具材とごはんをしっかり絡めて食べてみると、豚ひき肉の脂に焼肉のたれのコクと香ばしさが絡んでガッツリとした味わい。目玉焼きを絡めると食べごたえがアップして、まるでスプーンが止まりません。した口当たりながらも、ピーマンと赤パプリカのおかげで食感のバランスもバッチリの一皿に仕上がりました。Ryota激太り&うつで入院するも、筋トレとお料理で体重-25kgに成功。精神的にも立ち直り、パーソナルトレーナー資格を取得。所有していた調理師免許を生かして筋肉料理研究家として活動している。※情報は掲載時点のものです。“あれ”があったらこれ作れ「たったの150円で!?」「貧乏メシの究極系か......」メンズレシピのガリバタ丼とにかくラクに料理したい。利用規約プライバシーポリシーお問い合わせ運営会社ログインログイン情報を記憶するパスワードを忘れた場合CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。