ビヤンネートルの帰りに寄り道してASTERISQUE(アステリスク)へ。るるのお菓子な暮らしホーム東京都ビヤンネートルの帰りに寄り道してASTERISQUE(アステリスク)へ。1分SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!先日ビヤンネートルでパフェとミルフィーユをいただいた後、すぐ近くにあるアステリスクへ。感想お店の情報ASTERISQUE(アステリスク)「代々木上原駅」から徒歩3分ほど。お会計を待っている間に1枚だけ写真を撮ったのですが見ずらいですね...訪問は昼過ぎでしたが、ほとんどのケーキが揃っている状態だったかと。タルトタタンこの時期外せないのがタルトタタン。分厚くてりんごがたっぷり。ジューシーでとろっと柔らかいりんごの中、表面の香ばしいキャラメリゼがたまらない。した食感とほろ苦さが絶妙。ボトムはサブレですかね。サクサクホロホロで軽やかな食感。ジューシーで柔らかいりんごに軽やかなサブレと全体的に優しい味わいのタルトタタンでした。タルトタタンはりんごの火入れ加減によって好みが分かれるなあと思っていたのですが、ボトムも重要な要因だなと気付かされました。シンプルながら奥が深い...モンブランクレメタルトタタンと同じく、この時期外せないのがモンブラン。こちらは愛媛県産の栗が使用されています。した可愛らしいビジュアルとは裏腹にザクザクと食感が良く、香ばしいメレンゲ。分厚いメレンゲにさっぱりとした生クリームとマロンクリーム。中央にはクラッシュされたマロングラッセ。優しい味わいのマロンクリームと香ばしいアーモンドのメレンゲ。そこにさっぱりとした生クリームがあわさることで、ピシッと全体が引き締まるという印象。シャンピニオンバナナのケーキ。