当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています玄米粉、おから、豆乳ヨーグルト、バター、卵を混ぜて揚げる簡単ドーナツです。2016-04-07/リライト2021-01-04こどものおやつに。材料アレンジ*甘く柔らかくしたい場合はお砂糖や甘味料等加えてください。*粉の分量はおからの水分によって若干変わります。まとまりやすい粉量に調節してください*玄米粉を薄力粉に変えても作れます(その方がふんわりしっとり仕上がります)生地の状態について粉多めにするとドーナツ型に成形しやすくなりますが、硬めに仕上がります。ゆるゆる生地を丸めて揚げる方が柔らかく美味しくなります。生地を作りますバターを溶かします。揚げに使うフライパンを熱してバターを加え溶かします。別のボウルに卵を割りほぐし豆乳ヨーグルトを加えて混ぜます。おからを加えて混ぜます。☆を加え混ぜてこのままプレーン生地でもいいのですが、今回はレーズンを加えて甘味をつけました。油で揚げます手でドーナツ型にして、弱めの火で揚げます。良い色になったら裏返し、裏も揚げます。油を切って取り出します。生地量を変えて成形しづらいので粉を足しました。形の良い細めの2つは粉200g。作りやすいですが硬めです。他のふっくらしたものは粉120g。成形しづらいですが食感はいいです。粉量に関わらず、米粉菓子は冷めると硬くなるので揚げたてを召し上がってください。冷めたら再加熱すると柔らかくなります。mapSearch目次Top目次Top閉じるタップで読みたい場所にジャンプ閉じる。