氏~お店のこれから未来に向けてどんな風にしていきたいですか?農家さんのお野菜を使ってですねそれを商品作りに色々生かしていったりだとかレストランでも農家さんのお野菜を使った商品を開発していきたいなというのを考えています。お野菜は素材がいいのでどんどん作って行きたいと思います。~なんせ4,000アイテムですからね!一個ずつに一秒かけても4,000秒かかるというそれくらいの品数がそろってますからね!はい。(笑)あとは地域のアンテナショップとして商品自体も全道から取り寄せてますので地域地域の活性化に繋がればなということでアンテナショップを強化していきたいと思います。毎年いろんな商品がでたりしますのでそういう人の思いも紹介してそれが北海道の活性化に繋がればと思います。~北島さんにとっての食とは?「食べることは生きること」かな、と思います。食べないと生きていけないというのはもちろんなんですけれども食べ物は必ず作った人がいるのでそういう人に感謝してありがとうという気持ちで食べていきたいな、と思っています。~北島さん個人の今後の目標とかはありますか?お店ももっともっと大きくしたいんですけれども北海道のものを色々食べてみたいですね。»まだコメントはありません。