高くなると、すい臓からインスリンが分泌されて調整が行われますが、常に糖分を過剰に摂取していると、効きにくくなり、糖尿病の原因となるエネルギーに変換されなかった余剰のブドウ糖は中性脂肪となって脂肪細胞に蓄えられ、肥満、高脂血症になります脳内でもドーパミンの量を調節できなくなり、糖が足りないとイライラする中毒症状になりますケトン体とは人間の体には、糖質、たんぱく質、脂質を源とする3つのエネルギー産生回路があり、エネルギー量が枯渇しないよう、段階的に働く仕組みになっています。血中のブドウ糖がなくなると、肝臓に蓄えられたグリコーゲンからブドウ糖が作られ、それも不足すると今度は筋肉のたんぱく質がブドウ糖を合成する。これも使い果たしたときに働くのが、肝臓で脂肪酸を分解したケトン体ですケトン体によるエネルギー回路が使われると、老化防止の面では効果があります。defined.")}))}()。