ボトムはほろ苦いチョコレートのサブレ。その上にねっとり甘いバナナのムースとソテー、そして全てを包み込むタヒチ産バニラのババロア。バニラのババロアもバナナのムースも軽やかなため、チョコレートのサブレのほろ苦さとサクサクの食感が良いアクセントに。マロン今回いただいた中で1番お気に入り。ラム酒風味のシロップがしみたつやっつやな生地。比較的しっかりお酒感が感じられ、好みな味わい。ラム酒の芳醇な香りもたまらない。底にはコクのあるカスタードクリームと大きめの栗片がたくさん。お酒感がしっかり感じられる生地と、まろやかでバニラ香るカスタードクリーム、トップの生クリームのバランスが絶妙。入っている栗片のほくほく感もたまらない。想像以上に秋を楽しむことができる1品でした。そのままでも比較的しっかりお酒感は感じられますがスポイトに入っているラム酒をかけることで、よりラム酒の芳醇な香りとお酒感の強さが増して最高でした...!感想アステリスクさんはケーキの種類が豊富なのでいつも迷ってしまいます。1個1個のサイズが大きめで満足感があるため余計にしぼるのが大変...という嬉しい悩み。いうことで今回も迷いに迷った末の選択だったのですが、次は今回諦めた「クランチ」や「ミゼラブル」をいただきたいです。ホームページ:https://www.asterisque-izumi.com/index.html最後までお読み下さりありがとうございました。フランス料理、麺、辛い料理も好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。