朝4時から窪津漁港へ。高知県の西の端に位置する宿毛湾。雄大な自然に囲まれた豊かな海域で、丹精込めて育てた自慢の逸品。それが「荒木さん家のブリ」。海とともに生きる私たちが、真心を込めてお届けします。大型いけす宿毛湾は黒潮と豊後水道が交わり、栄養豊富な松田川が流れ込む肥沃な海域。日本有数の飼育環境です。恵まれた海域で大型いけすを使用。尾数を抑えて飼育することで、より自然に近い生育環境を作り出し、ブリのストレスを限りなく少なくしています。餌はカタクチイワシなどの良質な魚粉にきびしぼり(サトウキビエキス)を配合したオリジナル飼料を使用。きびしぼりに含まれるポリフェノールによってブリ本来の旨味成分が増し、血合いの変色や味の劣化を遅らせます。ブリ育成には一切の妥協を許しません。一尾ずつ活〆し、お客様のご要望に合わせて加工(朝〆鮮魚、フィレチルド、フィレ冷凍、藁焼きタタキなど)いたします。一貫体制なので当日出荷が可能です。美味しく仕上がったブリを、最高の状態でお届けします。ある質問お客様からよく寄せられるご質問をまとめました。ブリ養殖から加工、出荷まで一貫体制でお届けしている独自ブランドになります。他社の養殖ブリとの違いは?飼育方法や飼育環境など、こだわりは沢山ありますが、特に与える餌にこだわって飼育しております。サトウキビエキス配合の特注飼料を使用し血合いの変色を遅らせたり、食べた時の養殖魚独特の臭みを抑えております。サトウキビエキスを入れる事で抗酸化作用が増し変色を遅らせます。サトウキビエキスを配合しているのは弊社だけではありませんが、時期や水温によって魚粉やオイルなどの微調整を飼料メーカーに依頼しており、弊社の餌袋には特注という意味で「AR(荒木の略)」と記載されております。現状お取引いただいているお客様も「血合いの変色の遅さ、臭みが少ない」と高い評価をいただいております。どのような生簀で飼育している?直径18m、深さ18〜20mの生簀を使用しております。大型の生簀を使用し中に入れる尾数を抑えることで、なるべく自然に近い環境を作り出し、ブリにかかるストレスをできる限り少なくしております。関東へ送った場合いつ到着する?宅配の場合、翌日14時〜16時。(関西の場合はAM着)市場便の場合は、朝〆のブリを即時加工し出荷、当日の夜中には市場に到着するので翌日の朝売りが可能です。(関西も同じ)夏場でもブリは美味しいの?大型生簀内でたくさん泳いで身の引き締まったブリは、夏場でも脂が乗っているのが特徴です。実際に宿毛湾の業者のブリは夏場に約7〜8割出荷してしまうほど引き合いが強く、「夏ブリ」という名前で販売されております。宿毛湾は潮通しが良く、一年を通して高水温という恵まれた環境です。そのため、全国的に見ても魚の成長が大変早く、夏場前からの新物出荷が始まります。鮮度はもちろんのこと、年間を通して脂が乗って身の引き締まったブリをお届けします。飼料へのこだわりいつでも出荷可能よくある質問オンラインストアブログ0880-79-0300。