2024/7/8ブックマークするニンジン(人参)は、16世紀に中国から伝来した東洋種と明治時代に導入された西洋種とに大きく分類されます。京都の金時人参や沖縄の島人参は東洋種。市場に出回るほとんどはオレンジ色の西洋種のニンジンです。全国の生産量の約7割を占めます。ニンジンの国内自給率は約90%で、残りの10%を輸入に頼っています。市場に出回る外国産のニンジンの90%以上は中国産です。ニンジンの国内生産量は、1995年をピークに年々減少傾向にあります。主な要因としては農業従事者の高齢化に伴う人材不足・都市化による畑地の減少とされています。ニンジンの高騰・値上がり理由ニンジンの主産地である北海道、青森県で2022年は天候不順、2023年は猛暑が続き、生育の遅れや病害が発生したことによる不作で高騰した。自給率が90%、輸入が10%で、自給率が圧倒的に上回っています。(1.4%)...総輸入量69,729tニンジンの平均価格(相場)2019年集計358円2019年1月357円2019年2月341円2019年3月338円2019年4月358円2019年5月363円2019年6月349円2019年7月362円2019年8月377円2019年9月375円2019年10月371円2019年11月349円2019年12月356円2020年集計411円2020年1月347円2020年2月331円2020年3月364円2020年4月432円2020年5月399円2020年6月388円2020年7月529円2020年8月564円2020年9月422円2020年10月399円2020年11月397円2020年12月360円2021年集計386円2021年1月370円2021年2月373円2021年3月428円2021年4月422円2021年5月407円2021年6月378円2021年7月384円2021年8月401円2021年9月402円2021年10月369円2021年11月355円2021年12月337円2022年集計402円2022年1月342円2022年2月327円2022年3月337円2022年4月372円2022年5月382円2022年6月382円2022年7月416円2022年8月441円2022年9月513円2022年10月477円2022年11月460円2022年12月374円2023年集計456円2023年1月379円2023年2月384円2023年3月397円2023年4月445円2023年5月451円2023年6月413円2023年7月437円2023年8月458円2023年9月565円2023年10月586円2023年11月522円2023年12月434円2024年集計484円2024年1月412円2024年2月397円2024年3月448円2024年4月567円2024年5月595円ニンジンの最高値は2024年5月に595円、最安値は2022年2月に327円で最高値と最安値の価格差は268円ありました。