okamurafdうに供養祭に因んで、山口県うに協同組合推奨のお料理レシピをご紹介します。来年はうに供養祭も50周年を迎えますので、イベントとしてうにのお料理コンテストを実施出来たら良いな~って思ってます。炊飯器で、通常通りスイッチ・・オン。炊きあがったらふっくらと混ぜ合わせ、風味豊かに熱々をいただきます。加え、鶏もも肉の千切りやきくらげをソテーした具を包み、茶巾絞りにします。だし汁を薄口醤油・味醂を合せてくず粉でとろみをつけ蒸した饅頭にかけて、出来上がりです。玉葱をみじん切りにして炒め、溶かしバターに卵黄と「粒うに」を混ぜ薄口醤油でソースの味を調えます。脊開きにした車海老に塩と小麦粉をつけ、ソースを乗せて、250度のオーブンで10分焼き、季節の野菜を付け合わせで盛り付けます。我社のHPのお料理レシピにも、別のうにの料理レシピをUPしました。見に行ってくださいネ。Corporation。