レゼルヴ・ドゥ・ラベイは、ドンペリに通常行うべき澱引きを控え、20年間、特別なセラーで貯蔵し最高レベルの熟成感を出したものです。ゴールドとも呼ばれます。世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。レゼルヴ・ドゥ・ラベイは、ドンペリの中でも厳選されたヴィンテージを通常より長い20年間、熟成させた最高級ランクのものです。ゴールドの俗称があります。1988年のシャンパーニュ地方のブドウの作柄は、「傑出」といわれる良い年でした。透き通った黄金色、果実の芳しい香り、味わいには長く続く余韻があります。木箱の他に外箱までついた大変状態の良いお品です。商品の状態を画像にてご確認ください。エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。レゼルヴ・ド・ラベイは「ドンペリ・ゴールド」の名前で知られる稀少なドン・ペリニヨンです。フランスと日本でしか販売がされておらず、世界中の愛好家が探し求める幻のキュヴェともいうべき存在です。世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。リンゴ、洋ナシ、バタートースト、オレンジオイル、タルトタタン、スモークのアロマが溢れる魅力的で豊かな味わいは、ミディアムからフルボディで、たっぷりとした果実の核、熟しているがキビキビした酸、洗練されたムースを備えている。世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。P3は、ドンペリニヨンのヴィンテージにとって3度目の人生です。約30年かけてゆっくりと変化し、エネルギーを蓄積し、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実し、より長く、より深く、より強くなっていきます。ペリニヨンの世界へと我々を誘います。若々しいフレッシュさというよりは、既に素晴らしい均衡を表しています。「ヴィンテージのクリエーター」と言われる,この上ないほどブドウが成熟し、フィネスとエネルギーが調和したシャンパーニュ。「世界一のワイン」を造る。リンゴ、洋ナシ、バタートースト、オレンジオイル、タルトタタン、スモークのアロマが溢れる魅力的で豊かな味わいは、ミディアムからフルボディで、たっぷりとした果実の核、熟しているがキビキビした酸、洗練されたムースを備えている。P3は、ドンペリニヨンのヴィンテージにとって3度目の人生です。約30年かけてゆっくりと変化し、エネルギーを蓄積し、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実し、より長く、より深く、より強くなっていきます。ドン・ペリニヨンには、バブリーにとらえる人もいるが、極めて真っ当なワインだ。3度目のプレニチュード(ピーク)を迎えたP3-1982を飲んで改めて思った。「プレニチュード」とは、最高醸造責任者のリシャール・ジェフロワ氏の考え方。ドン・ペリニヨンは瓶熟成中の8年前後、12~15年、30年以上の3回にわたり、頂点に達するという。P2-1998は昨年夏、オーヴィレール修道院で試飲した。今回はさらに進化していて、魅惑されたが、P3-1982の圧倒的な世界の前にかすんだ。いつも通りに還元的で、色調は淡い。リンゴ、洋ナシ、バタートースト、オレンジオイル、タルトタタン、スモークのアロマが溢れる魅力的で豊かな味わいは、ミディアムからフルボディで、たっぷりとした果実の核、熟しているがキビキビした酸、洗練されたムースを備えている。ペリニヨンの世界へと我々を誘います。若々しいフレッシュさというよりは、既に素晴らしい均衡を表しています。「ヴィンテージのクリエーター」と言われる,この上ないほどブドウが成熟し、フィネスとエネルギーが調和したシャンパーニュ。「世界一のワイン」を造る。経年経過によるラベルの汚れ等はご了承ください。ビンテージワインは大変デリケートな商品です。発送しておりますが、不安定な要素もございます。ご購入をお願い致します。液漏れによる液面低下とラベルに変色が見受けられます。※あくまで二次流通品ですので完璧な状態を望まれる方はご購入をお控えください。※こちらは同時に店頭にて販売している商品の為細かな傷や汚れ、使用感など感じられる場合が御座います。ある場合がございます。※未開封の為、コルクの状態や中身(風味)等保証出来かねます。※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。※購入の際には生年月日をご提示頂けますよう宜しくお願い申しあげます。ECHIGOYAクール便になります。(水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ)水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。ペリニヨンの醸造最高責任者リシャール・ジェフロワは、特別にいくつかのヴィンテージを選んだ最高のシャンパンです。目立った大きなダメージは見受けられず、綺麗なお品かと思われます。弊社では空調管理された倉庫にて保管しておりますが、前所有者様の保管状況は分かりかねます。クール便等のご対応は出来かねますのでご了承くださいませ。※落札後は必ずオーダーフォームに生年月日の記載をお願い致します。未成年へのお酒の販売は出来かねます。個人保管の古酒の為、経年による液減り、外観の小傷やキャップ部分の劣化などのダメージが見受けられます。未開栓なので中身の確認が出来ないため風味などの中身についての保証は出来かねます。ご理解いただける方のみご検討をお願いいたします。ランクについては表をご確認くださいませ。当店の掲載商品は全てリユース品(中古)でございます。掲載しきれないダメージがある場合がございます。P3は、ドンペリニヨンのヴィンテージにとって3度目の人生です。約30年かけてゆっくりと変化し、エネルギーを蓄積し、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実し、より長く、より深く、より強くなっていきます。ドン・ペリニヨンには、バブリーにとらえる人もいるが、極めて真っ当なワインだ。3度目のプレニチュード(ピーク)を迎えたP3-1982を飲んで改めて思った。「プレニチュード」とは、最高醸造責任者のリシャール・ジェフロワ氏の考え方。ドン・ペリニヨンは瓶熟成中の8年前後、12~15年、30年以上の3回にわたり、頂点に達するという。P2-1998は昨年夏、オーヴィレール修道院で試飲した。今回はさらに進化していて、魅惑されたが、P3-1982の圧倒的な世界の前にかすんだ。いつも通りに還元的で、色調は淡い。