(愛知県漬物協会)創立70周年を迎える愛知県漬物協会が2月26日、記念事業として漬物振興大会を名鉄グランドホテルで開催した。大会に先立って行われた記念講演では、ドラマ「ファーストペンギン」のモデルとなった坪内知佳社長(GHIBLI)が登壇し、協会員や一般参加者らの前で「50年先の未来も漬物業で生きていく」と題し講演した。「おかげさまで漬物協会が70周年を迎えることができた。本県の漬物は江戸時代に名古屋市の沢庵漬けにはじまり、各地域の豊富にある野菜を原料として発展してきた。平成25年には和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、世界から注目された。坪内知佳社長(GHIBLI)その後、インバウンドの増加によって、日本の食文化を知ってもらう機会が増えている。その中で漬物は日本食に欠かせない発酵食品。70周年を機にこれまで以上に組織力を生かして漬物業の発展を目指していく。愛知県は日本酒をはじめ、酢、みそ、醤油、たまりと発酵食が揃っている。この発酵の食文化をフォーカスして売り出してもよいと考えている」と話した。記念表彰では、知事表彰に、塩漬部会の佐藤善雄代表社員(丸善佐藤商店)を表彰。曽我公彦会長から寄付目録が贈呈された。こども食堂への寄付は、70周年を機に新たな取り組みとして今後も継続する。