りゅう簡単!「ミツカン追いがつおつゆ」の豚バラ大根レシピ豚バラ大根というと、定番の人気おかずですが、自分で作るとなると中級レベルの料理のようなイメージがあります。これを誰でも失敗せず確実に美味しく作るレシピがあります。人生で一度も料理したことがない人でも全く問題ありません。類人猿でも作れるレベルです。男性の皆様、いきなり作って、母上や彼女や奥様の度肝を抜いてやりましょう。タイトルの通り、「ミツカン追いがつおつゆ」がこのレシピのキモです。2倍濃縮(500mL*2コセット)このダシじゃないとダメなの?と問われると恐らくそうではない気がしますが、他のものを使って失敗するよりはと、これを使い続けています。それでは、レシピをご紹介したいと思います。用意するもの(1~2人前)材料は非常にシンプル。豚バラ肉は、上の写真では割引だったので欲張っていますが、100gくらいで十分だと思います。慣れていない方は、間違えて豚バラブロックを買わないように。ごま油も味つけに重要ですので、もし自宅になければ買って下さい。ネギはどちらでもいいです。下準備まず、ダイコンを切りましょう。皮をむいて、あとは適当に切ればOK。包丁に慣れていない方は、ここで間違えて切腹したりしないよう気を付けましょう。次に、「ミツカン追いがつおつゆ」を使っていきます。」が全てと言っても過言ではありません。「ミツカン追いがつおつゆ」を75ml、水を125mlの、合計200mlの水溶液(?)を作りましょう。「ミツカン追いがつおつゆ」をよく見ると、2倍濃縮とか良く分からないことが書いてありますが、とにかく上の分量さえ守ればOKです。いざ、調理それでは、適当な大きさの鍋を火にかけて、ごま油を入れて、豚バラ肉をぶち込みましょう。豚バラ肉は、めちゃくちゃ油が出ます。次にダイコンを投入し、1分くらいダイコンを炒めましょう。ダイコンに、ごま油+豚バラ肉の油をしみこませるようなイメージです。さっき作った合計200mlの水溶液を投入。この時点で、もう90%くらい完成です。ダイコンが煮えるまで、鍋にフタをして放置しましょう。様子を見て、ダイコンが黄金色に輝き始めていればOKです。フタを取り、だし汁を蒸発させていきます。汁が完全になくなってしまったら大根が速攻で炭化し始めるので、それまでに火を止めましょう。ご飯が進む!!!・・・なお、調べてみると、世の中には豚バラ大根を入れるのに適した器なるものも売っているようです。絶品!豚バラ大根の高台中鉢これだけ簡単で、ハッタリが利かせられる美味しさの豚バラ大根のレシピはそうそうないと思いますので、ご興味を持たれた方は是非とも試してみて下さい。スポンサーリンクぷち情報SPAC(特別買収目的会社)とはクラフトホリックの直営店に行ってみた(原宿・自由が丘)RECOMMENDこちらの記事も人気です。