recorkコンテンツに進む※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。ジャコモ・バラルドの数量を増やす備考欄カートに追加するこのアイテムは定期購入または後払い購入です。続行することにより、キャンセルポリシーに同意し、注文がフルフィルメントされるまで、もしくは許可される場合はキャンセルするまで、このページに記載されている価格、頻度、日付で選択した決済方法に請求することを承認するものとします。受取状況を読み込めませんでした更新トスカーナ最南端の小さな街サン・カシャーノ・デイ・バーニで、独自のワイン造りを貫く造り手ジャコモ・バラルドが、日の目を浴び始めました。「ワインの科学」の著者であり気鋭のジャーナリスト、ジェイミー・グッド氏が高く評価。前代未聞の畑内発酵ワインは、熟成感とフレッシュさが同居したような枯淡で描く世界。抜栓直後から全開、圧倒的な完成度にご期待ください。<造り手の紹介>1990年代、ジャコモの父シルヴェストロが設立した家族経営のワイナリー。当初はワイン栽培やワイン造りをしておらず、森や牧草地を所有。苗木が植えられたのは2009年の事でした。ジャコモは、大学で栽培醸造を学んだ後、ボルドー、ブルゴーニュ、ニュージーランドパタゴニアなど、世界中を旅して経験を積み、特にドメーヌ・ド・モンティーユでの素晴らしいワイン作りで、ワインに永遠の恋をしました。2016年、彼はトスカーナ南部にある実家に戻り、自身のワインを造ること決意。ヨーロッパ初のブドウ畑の中で発酵させる未聞の手法。Natural”自然なままではなく人の力でワインは導くという主張で、独自のワイン造りをしています。ロッソ>(輸入元様資料より抜粋)私たちが最初に植えたブドウ畑で全ての始まり、エンジンです。エレガントでジューシー、まさに高地のワインです。純粋なサンジョヴェーゼ。エレガントでフレッシュ。バランスの取れた複雑さ。口に含むと繊細でエレガント、美しい酸味と上質なタンニンが次の杯を刺激する。樹齢:2009年に植樹。畑・土壌:サン・カシャーノ・デイ・バーニ、石灰岩が多く存在するシルト、明るい粘土。標高515m醸造・熟成:1日2~3回のパンチングダウン。自生酵母で30日間かけて発酵。25%を全房のまま畑内発酵。オークバレルで18か月、ステンレスタンクで6か月、18か月瓶熟成。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。