秋田県の横手駅周辺でご当地料理を食べるなら、全国のグランプリに選ばれたこともある「横手やきそば」がオススメ。専門店だけでなく、地域の様々な料理店が「横手やきそば」を提供しており、その中にはラーメン屋さんもあります。横手駅から徒歩で2分ほどのところにある、ラーメン屋「らーめんへのかっぱ」さん。ラーメンに加えて、横手やきそば(500円)も提供しており、見た目がパスタのような「ミートソース焼そば(600円)」が人気。これが、通常の焼きそばとも、通常のパスタとも異なる絶妙な組み合わせで、クセになる美味しさなのです。新潟のイタリアン焼きそば新潟県には、ソース焼きそばに洋風のソースをかける「イタリアン焼きそば」というご当地料理があると、店主が教えてくれました。横手やきそばをベースに、それをアレンジしたメニューだそうです。編集部オススメの地元めし。