3ヶ月目の目標に向かって驀進してい...2006/12/15複雑は単純に・・・単純は?ども。凪のラーメンをより一層美味しくいただけるように、その思いから沢山の変更をしてきまし...2006/12/15オープンから半年☆ラーメン店開業後生き残る確立は一年間で50%と聞いた事があります。Image2006/12/14効率?非効率?についての話です。凪では、麺以外は全て店内で仕込みをしています。餃子や、ワンタン、香味...2006/12/04一位っていいもんだ。田舎のおっかさんへ伝えなければ...2006/12/03気づき以前の職場では、神の言葉のように、繰り返し言われていました。気が付きゃ12月ですよ。はい、はい、そろそろ書きますよ。