売り切れ2021年、夏。今年最初のジャガイモが獲れました!当社が育てた夏のジャガイモは「男爵」です。男爵いもの見ためは、丸く、ゴツゴツしており、切ったときの果肉が白いのが特徴です。男爵いもは、調理をすると煮崩れしやすいが、柔らかくほくほくとした食感が楽しめます。新じゃがいもはみずみずしく、皮が薄いので、皮ごと調理しても美味しく食べられます。新じゃがいもの出回る初夏は、じゃがいもの旬といえるでしょう。食感が特徴の粉質である男爵いもは、粉ふきいもや、ポテトサラダ、コロッケなどに使用するのに向いています。どれもじゃがいもを茹でて使用する料理だが、茹でるときは水から茹でるといいでしょう。水から加熱することで、じっくりと均等に火が通る。皮ごと茹でることで栄養も逃さず、甘みを引き出すこともできるのでおすすめしたいです。小粒なお芋を送付させて頂きます。皮付きのじゃがいも大学いも風を作ってみて下さい!素揚げ→醤油・みりん・砂糖等で炒めて食べてみて下さい。(ご購入頂いた方には、当方秘伝のレシピをお付けします。地球環境や健康に影響があるのか。自然のチカラをお借りして大切に生産した、安心・安全な野菜。野菜本来の甘味・旨味をご堪能ください。地球環境や健康に影響があるのか。自然のチカラをお借りして大切に生産した、安心・安全な野菜。野菜本来の甘味・旨味をご堪能ください。一切不使用~6982021年、夏。当社が育てた夏のジャガイモは「男爵」です。男爵いもの見ためは、丸く、ゴツゴツしており、切ったときの果肉が白いのが特徴です。男爵いもは、調理をすると煮崩れしやすいが、柔らかくほくほくとした食感が楽しめます。新じゃがいもはみずみずしく、皮が薄いので、皮ごと調理しても美味しく食べられます。新じゃがいもの出回る初夏は、じゃがいもの旬といえるでしょう。食感が特徴の粉質である男爵いもは、粉ふきいもや、ポテトサラダ、コロッケなどに使用するのに向いています。どれもじゃがいもを茹でて使用する料理だが、茹でるときは水から茹でるといいでしょう。水から加熱することで、じっくりと均等に火が通る。皮ごと茹でることで栄養も逃さず、甘みを引き出すこともできるのでおすすめしたいです。小粒なお芋を送付させて頂きます。素揚げ→醤油・みりん・砂糖等で炒めて食べてみて下さい。(ご購入頂いた方には、当方秘伝のレシピをお付けします。