作り方1)金時豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上に出ないようにする。ゆであがったらザルにとって水気を切る。2)レモンをしぼり、にんにく、コリアンダー、鷹の爪を混ぜ合わせる。塩とこしょうで味を調えて、ドレッシングを作る。(食材が入るので濃いめの味にする)3)1)の金時豆、一口大に切った真鯛、甘エビ、アサリ、紫玉ねぎをボウルの中に入れる。2)のドレッシングを合わせ、塩とこしょうで再度味を調え、付け合わせの野菜とともに皿に盛る。情報メモ・ドレッシングは、味の変化を防ぐため、なるべく金属ではない器で作ると良い。・材料とドレッシングは、食べる直前に合わせる。・材料欄の真鯛は、マグロ、カツオ等に換えても良い。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。