旅行記>バスクビルバオは、わずか一泊なので、夜はレストランとバルを何軒か行きたいと思い出発!ビルバオもバル文化は生活に根付いているんですね。歩道に所狭しとテラス席が出ています。サンセバスチャンは旅行者が多かったと思いますが、ビルバオは地元の人だろうなー、という感じ。19時前で既に賑やか。通常スペインでは20時頃からディナーというだけあって、このレストランには私達のほかにもう一組だけ。パープルを基調にした、スペインらしいモダンな家具も使いつつ、でもどこからしら素朴さが感じられる店内。フロアを仕切る恰幅の良い女性が席を案内してくれ、メニューも紹介してくれます。英語は話せずスペイン語のみなので残念ながら話していることはさっぱりわからず。メニューには英語で解説が書いてあったので、なんとか注文できました。スペイン料理の中で好きなのだけどなかなか食べる機会がない白アスパラと、三種のクロケット、あとはこの旅のテッパンHAKEをオーダー。それぞれをちょうど良いタイミングで出してくれます。アスパラはとても立派!柔らかくてとても上等です。クロケットは、チーズや生ハムなど三種類の味が丁度2つずつ3種類出てくるので、それぞれ3種類を一つずつ食べられて良かったです。揚げ方もベスト!こんがりフワフワで本当に美味しい!HAKEは切り身が焼かれているものかと思ったら、卵にくぐらせて焼いたような調理法で何ともぼんやりした味でした。真ん中の赤パプリカのマリネが美味しい!20時にを過ぎると続々とお客さんが入ってきてあっという間に満席になりました。人気店!もう少し食べたいところですが、お腹がいっぱいになり過ぎてしまうので次のお店へ。