モルダー(パン生地を伸ばしたり、丸めたり)が見えています。番重には食パンの生地が丸めて入っています。これをモルダーで成形し、黒い食パンケースに入れます。奥の方にあるドーコンディショナーで成形した食パン生地を温め(2次発酵)そして、その左の青いタオルがかかっているオーブンで焼きます。このオーブンが高性能のガスオーブンです。ついでに、親父の表札がかかった休憩室・トイレ。ときの別府店の扉です。簑原工務店さんが長い間保管してくれていました。フランスは石床!最新情報5月7日(木)・8日(金)は塚原、別府ともに振り替え休業です。