白菜の生姜焼き白菜の生姜焼き白菜をタレに漬けてから焼くので味のしみ込みも良く食感も残ります。小麦粉が少し肉のような食感を醸し出しますので満足感のある一品になります。ご飯のおかずに最適ですし、ご飯にのせて丼にしても美味しいです。「おかずのクッキング・2013・12・1月号よりカノウユミコさんのレシピを参考にしました。大さじ1料理レシピ白菜は芯は斜め切りにして、葉は適当な大きさに切ってください。白菜をポリ袋に入れて、【生姜タレ】の材料を入れて軽くもみ、10分以上おいてください。ポリ袋から白菜を取り出して水気をペーパータオルで軽く拭いてください。袋の中に残ったタレは使用しますのでとっておいてください。別の新しいポリ袋に小麦粉と一緒に白菜を入れて、袋を膨らませて振り、小麦粉を全体にまぶしてください。フライパンにサラダ油とごま油を入れて、白菜を中火で焼いてください。白菜に焼き目がついたら、先ほどのポリ袋に残っているタレを入れて絡めるように焼いてください。器に盛り付けをして出来上がりです。お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。白菜は食べやすい大きさに切ります。ポリ袋に入れてタレを染み込ませます。小麦粉を入れて全体にまぶします。焼き色が付くまで白菜を焼きます。関連記事・おすすめコンテンツまだまだ鍋ものが恋しいです。鍋もののレシピ一覧はこちらです。過去にこのサイトでアップした料理レシピ履歴はこちらです。食材ごとのレシピ検索はこちらからできます。最新レシピ・おすすめレシピ雑誌や本に掲載されているレシピを数多く作っていますが「これ、本当に美味しい!」と感じる料理って思ったほど多くありません。その中で最近特に美味しかったレシピを3品ご紹介します。マーボートマト栗原心平さんの料理レシピ。豆腐のかわりにトマトを使った一品。豚ひき肉とトマトの旨味が際立つ美味しさです。全体的に爽やかだけど、旨味が十分な旨味かあふれている逸品。榊原大輔さんの料理レシピ。フレンチの肉焼きの技術を屈指し、家庭用にアレンジしたレシピ。驚くほどの豚肉の柔らかさとジンジャーソースが抜群の美味しさです。松本有美さんの料理レシピ。にんじん、長ネギ、しょうがを細切りにして、甘酸っぱい南蛮酢で味付け。それを厚揚げの上に乗せていただきます。厚揚げの他、肉でも魚でも合います。使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。