雲水喫茶の日替りマスター!!|雲水喫茶リアル雲水喫茶、カウントダウン!今日のマスター、こうすけです。たくさんの方のご協力により、どんどんリアル雲水喫茶が形作られてきています。あの企画はこんな人、あのグッズはこんな人、あの看板はこんな人・・・。マスターの3人は右往左往しているだけかもしれません。おかげさまで、多くの方に「日曜日、顔出しに行くよっ!!」と言ってもらっています。お食事や一部飲み物は数に限りがあるため、お越し頂ける時間帯によっては売り切れとなってしまっているメニューもあるかもしれません。何としてでも作り出したいと思います。古くから日本に伝わる禅の智慧を持つ「雲水」的ライフスタイルを発信するウェブサイト「雲水喫茶」ついにウェブから飛び出して、リアルな喫茶店を1日限定でオープンしちゃいます!永平寺の台所で修行した雲水・星覚のつくるおかゆ「雲水粥」や、雲水スタイルを五感で体感する旅「OFFの細道」を写真や映像を通して体験して頂けます。うんちゃんすいちゃんグッズが買えるショップコーナーも併設され、八百年伝わる様々な禅の智慧を学べる星覚筆「雲水の智慧書(ちえがき)」、うんちゃんすいちゃんポストカードなどウェブサイトでおなじみの世界が、おしゃれなフードセラピーカフェ「MANA」で味わえます。われわれマスター3人が当日お店に立つのはもちろんのこと、星覚の親友で「イケソウ(イケてる僧侶)」の称号をタモリさんから与えられた弓月師、食文化に深い造詣をもち、暗闇ごはんを主催しているチャキチャキの江戸っ子料理僧、覺さんもゲストとして遊びにきてくれます。1000円(粥/沢庵/梅干し/緑のお野菜の胡麻アンチョビ和え/蓮根と三種の豆のラタトゥイユ/菜の花とジャガイモのスパニッシュオムレツ/牛蒡、南瓜、茄子のバルサミコマリネ)雲水粥は玄米を、お惣菜はMANAが厳選したおいしい食材を使用。沢庵は永平寺修行僧が漬けた完全無添加の逸品。梅干しは天龍寺の心が詰まった自家製です。雲水粥は道元禅師が記した名著、赴粥飯法にのっとった作法で再進ができます!注)お粥と沢庵のみでも召し上がっていただけます(500円)。お惣菜盛りは厳選素材の為、35食限定とさせて頂きます。泡は本物を追求するプレミアムビールのハートランド。シャルドネとサンジョベーゼを用意しています。500円*入場料、予約等は必要ありませんが、店内があまり広くありませんので準備の都合上いらっしゃって頂ける方はその旨ご一報頂けると幸いです。