粉の白米バージョンを販売していますが、多数のリクエストをいただきまして、この度、赤米バージョンも販売することになりました。Rice)」から作られています。カラピンチャ王子公園店舗でも頻繁に提供しているあの赤いお米です。Rice)」の商品ページはこちら↓↓↓https://spice-karapincha.jp/?pid=119131441風味が強くて美味しいです!僕は、ココナッツベースの魚のカレー「キリマール」と合わせて食べるのがお気に入りです。赤白それぞれ作って並べるのも楽しいです。作りの動画(白米版)はこちら↓↓↓まずは、カラピンチャ店舗とオンラインストア「スパイスカラピンチャ」で販売開始です。ティ」も販売しています。Karapincha「インディアーッパ(ストリングホッパー)粉」を販売開始します。インディアーッパ(ストリングホッパー)とは。簡単に言うと、米粉を湯とこねて、専用器具で麺状に押し出し、蒸し固めたもの。写真のように、ポルサンボーラ(ココナッツの和え物)やキリホディ(ココナッツミルクのカレー)などと合わせて食べることが一般的です。朝食でよく出てきます。&モチっとの食感で、カレーやおかずがしっかり絡んでとっても美味しいです!伝統的な製法や食べ方は下記アドレスの過去の記事で見ることができます。「インディアーッパ!すごく美味しい。FOODS社の「インディアーッパ粉」を使っての作り方を簡単に説明すると。粉をボウルに入れ適量の塩を加える。ぬるま湯(もしくは水)を加えながら混ぜこむ。生地が程よい硬さになればOK。専用のマットの上に絞り出す。それを、蒸し器の中に並べ、約7分程度蒸す。蒸し器から取り出して、マットから取り外しして完成。スリランカで撮影したインディアーッパを作っている様子の写真をランダムでどうぞ。生地を押し出す器具(インディアーッパワンゲディヤ)やマットといった専用道具が必要です。これらの器具は、現在のところ取り扱っておりません。(確約はできませんが、輸入販売を検討中です。)器具をお持ちの方に限られますが、インディアーッパ作り、とても楽しいです!是非ご利用ください。詳細はSHOPページバナーから。スリランカ式包み弁当「パーセル」の持ち帰り(全営業日)&デリバリー(木曜金曜のみ)も行っています。当ブログでは、店舗のお知らせ、取り扱い商品の紹介、毎年訪れるスリランカで様子などを記しています。