『鮭のイタリア風一口フライ』おはようございます!今日は、『鮭のイタリア風一口フライ』です。パン粉に粉チーズをたっぷり入れるので、勝手にイタリア風(笑)。これは鳥むね肉をジューシーに仕上げる方法として使ってます。どんなお魚でもあうと思います(^^)。小麦粉パン粉・パルメザンチーズにんにくすりおろし・ガーリックソルト塩・コショウ【レシピ】1鮭を3~4等分にして、骨、皮を除き軽く塩コショウする。2ボールにパン粉大4、パルメザンチーズ大2、にんにくすりおろし大2、ガーリックソルトを入れてよく混ぜる。(量は適当に加減してください。比率はこんな感じで^^)3水分を取り、小麦粉→卵をつけ、2のパン粉ミックスを付けて多めの油で揚げ焼きにする。