私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである。以前呑んで美味しかった「白隠正宗」を買いに行く。静岡@壱景sava_avasComment(0)静岡県沼津市にある髙嶋酒造の創業は文化元年(1804年)。白隠正宗(はくいんまさむね)が有名な酒蔵です。東海道に面した店舗前を、引っ切り無しに車が通り過ぎて行きます。様々な賞状が飾ってある店舗。冷蔵庫の扉を開けて撮っても良いと言って頂いたのでお言葉に甘えて。迷ったのだけれど、今回は左端の一本を購入しました。お米が静岡のものだったので。甘酒が気になったので200円で飲んでみることに。暑い日だったのでこれは癒しの一杯になりそう。この甘酒がめっちゃくちゃ美味しくて、重いのに追加で買っちゃいました。これをもう一本買えば良かったかもと駅に着いてから後悔しました。手配書がなんだか気になる。何度か来て思うのだけれど、静岡の人って独特の空気感がありますね。口ぶりから素っ気ないのかと思いきや、めちゃくちゃ親切。やり取りする度に、面白いと感じます。今回もそんな旅ができました。ここ「原」は沼津市ですが、三島市とは空気感が全く違います。良くも悪くも観光地化されていなくて、のんびりした空気が漂うのが沼津かな?ゴマ粒程度の一角しか歩いていませんが、そう感じました。欲しくなりそうなんだれど、東京では手に入らないかもなぁ。富士の霊水」を汲みに行く。富士山の清水を汲みに静岡まで行って参りました。簡単に汲める場所を一か月前から探し続けておりまして、ゆうやく見つけたのがこちらの水場です。ここは高嶋酒造さんのご好意で開放されている水場で、かなり綺麗に整備されています。何より駅からめっちゃ近い。引っ切り無しに車で水を汲みに来る人が居てその点でも安心できる水場だなと感じました。蛇口が二つあるので人が来ても焦らなくて済みます。(クリックで拡大)水汲みの時間は7時から19時まで。蛇口が高い場所にあるので腰を屈めなくて良い点もいい。持ち運びがラクなサイズのタンクを持ってきました。後で高嶋酒造さんで訊いたところ、そのまま飲んでも大丈夫だけれど早めに飲むよう言われました。ワタクシはこれで新米を炊くつもりです。癖が無くて美味しい、と思います。美味しいご飯が炊けるんじゃぁなかろうか。【感想】お白湯がめっちゃ美味しい!炊いたご飯がめっちゃくちゃ美味しい!やっぱり料理は水なんだなぁ。蔵元)』のセレクトショップがお洒落で楽しい。ひとつで、「真澄(ますみ)」の蔵元です。その宮坂醸造が蔵の一角に設けているセレクトショップ「セラ真澄」に立ち寄りました。真新しい建物だなと館内をぐるりと見まわしたら、かなり高い位置に凝った欄干らしきものを発見。何を彫ったものだろうかとガン見していたらマダムから「全壊した建物から救出できたものを飾っています」とご説明頂きました。そのこと自体を知らなかったのですが、割と大きな事故だったようです。2010年7月5日午後7時40分ごろに、諏訪市の国道20号線の交差点で信号待ちをしていた乗用車の後ろに大型トラックが追突。弾みで2台とも宮坂醸造の「セラ真澄」というショップに突っ込んだ。2階建ての建物は全壊したが、ショップは営業を終えていたため人がおらず、運転していた男性2人も軽症で済んだ。鉄骨の無い木材で建てられた建物に突っ込んだためか建物は全壊でしたが運転手たちは怪我で済んだそうです。新しく建てられたものですが、蔵の雰囲気が残っています。左手に見えるのが欄間。(許可を得て撮影しています)欄間には裏面がありますが、こちらも双方素晴らしい彫刻なんだそうです。はめ込んであるので見られませんが。欄間を見ていたら「奥に立派な松があるんですよ」とご案内頂きました。樹齢200年以上の黒松が庭にででんと立っていました。ワタクシが立っている建物が事故に遭った場所だそうです。黒松は無事だったんですね。聞いたところによると盆栽用の松らしい。この庭は一見の価値あり。絶対に見ておいたほうがいいです。背後左側が「松の間」と呼ばれる試飲ルームです。時間不足でお酒の購入ならず。鍾馗さんらしきものが中庭の小さな池(?)に飾ってありました。ショップ(右手)の前は贅沢にも石張りです。お金のかかった建物だと思う。時間が殆どなかったため迷う時間もなし。興味深い商品が多々あったのに残念です。次回はここで時間を多めにとり、じっくりと見て商品を購入したいと思ってます。真澄の酒粕を使ったわさび漬けを発見。美味しい木綿豆腐が手に入ったらこれを乗せて食べようと思ってます。セレクトショップだからか、こんなお茶もありました。喉が渇いていたので買ったのですが帰宅後もまだ飲んでいません。:#長野県#諏訪市#日本酒#宮坂醸造#酒蔵#蔵#庭#彫刻2024/07/0614:00長野県諏訪市の諏訪五蔵のうち四蔵を素通り。酒蔵や味噌醸造所が多いのですが、東側に偏っているんですね。八ヶ岳があるからかな?しかしこの辺りの酒蔵について書かれている文言では「南アルプスと中央アルプスが生み出す伏流水を仕込み水に用いる」とあり、水源は八ヶ岳とは別っぽい。水優先というよりは、街道(甲州街道沿い)を考慮した立地なのかも?知らんけど。投げやりになったところで「霧ヶ峰高原の伏流水を使用」と明記された一文を発見。この立地なのかとすっきりした気分になりました。概観写真を撮ったので備忘録として載せておこうと思います。10:00〜17:00定休日:12月31日~1月3日https://www.yokobue.co.jp/本金酒造の創業は宝暦6年(1756年)。「本金」という左右対称の文字にこだわりがある酒蔵です。家族中心の小さな造り酒屋です。現在の代表で九代目だとか。10:00~17:00※日曜は不定期で月に2〜3日営業http://honkin.net/麗人酒造の創業は寛政元年(1789年)。第11代将軍徳川家斉の時代です。酒造りの神様である京都の松尾大社の銘が入っているそうです。平成11年より地ビール「諏訪浪漫」の醸造開始。9:00~17:00定休日:年末年始http://www.reijin.com/代表銘柄は「信州舞姫」と「翠露」。ゆえに現在の舞姫の創業は平成26年(2014年)になるっぽい。蔵の名前は継続しているから創業は明治27年(1894年)ってことで良いのかなぁ。「舞姫」の商標は元は舞姫酒造が保有していたが、商標の更新を行わなかったため同社の商標権が消滅した。このため無法松酒造が「舞姫」の商標を2010年4月16日に出願した。舞姫酒造は異議を申し立てたものの認められず、2012年1月13日に拒絶査定が発送され、2012年8月3日に無法松酒造の商標権が確定した。このため、2014年7月1日に事業譲渡を受けた株式会社舞姫は新たに酒造事業を始めるに当たり、新しく登録した商標である「信州舞姫」を使用している。「高尾の天狗」という銘柄があるのはそれが理由っぽい。社長さんが八王子出身ということでした。立派な蔵を持つ小さな酒蔵です。伏流水と群馬県産の酒米で醸す、地域に根付いた酒蔵です。会社になったのは明治35年ですが、江戸時代中期から酒を醸していたようです。元文といえば徳川吉宗の時代になるのかな?さて、本日の旅の二つ目の目的がここに来ること。どんな日本酒があるのか期待でワクワクしつつ引き戸を開けました。入口脇にあるこちらは仕込み水と思われます。コップがあるので飲めるっぽい。酒粕があったので一つ入手しました。本当は3つぐらい欲しかった。建物の内部から天井を見上げてみる。三階建てだと思った部分は採光用だったんですね。改修されている柱をどう替えたのかとても気になる。地元で飲まれている日本酒の数々。超限定酒もありました。気になったのは中央のにごり酒。絶対美味しいハズと五臓六腑が囁く。ラベルは現代風なものが多いかも。こちらもとても気になりました。気になったにごり酒だけ試したかったのですがご厚意で色々試飲させて頂きました。このサイズだと飲み過ぎなくて良いかも。こちらは地元で人気のお酒だそうです。追加で出してくださいました。全部味が違ってとても面白いです。