ぜいたくにカルパッチョにしました。ここには載せていないが、パスタはスパゲッティ・ジェノベーゼでした。セコンド・ピアットとしてだしたホタテのグラタンは、生のホタテを貝に乗せて、白ワインとバターのソース、ニンニク、パン粉などを振りかけてオーブンで焼く。)イカスミのピッツァアスパラのクリームソースピッツァマッシュルームとチーズのピッツァフレッシュトマトとジェノベーゼのピッツァイカスミのピッツァだ。黒いのはプレートではなく、生地です。生地にもイカスミを練り込み、焼きあがったらさらにイカスミを振りかけて香りをつける。見た目がすごいのでお客さん大喜びです。)カニのフジッリズワイガニの缶詰を使ったクリームソースのフジッリ。フレッシュトマトを入れてあっさりさせる。カニ缶高いから、なかなか食べられないけどね。我が家ではこのパスタを「カニくにゅ」と呼んでいる。フジッリの触感がくにゅくにゅしてるから。相変わらず、皿からあふれそうな量だ。)スパゲッティ・カルボナーラカルボナーラを作りました。我が家ではこれを「1メガカロリースパゲッティ」と呼んでいる。いつもの調子でいっぱい作ると大変な目にあう。)ピッツァマルガリータトマトとオリーブのピザチーズピザ生ハムのボンバミックスピザマルガリータはいつも必ず一番最初に作ります。なんだかんだ、このピザが一番好き。チーズピザは、クリームチーズやカマンベールチーズをのせて、ニンニクをきかせる。生ハムのボンバは生ハムが切り落としのぎゅうぎゅうづめの安いやつを買ったのできれいに並べられなかった。ルッコラがほしいところだが、なかった。めったにミックスピザは作らないが、なんだかんだおいしいですよね。)トマトを加えたジェノベーゼソースのスパゲッティ具に玉ねぎとフレッシュトマトを使って、最後にジェノベーゼソースを加えたスパゲッティ。ジェノベーゼソースだけのスパゲッティに飽きたらこうする。トマトのおかげでバジルの風味がまろやかになる。それにしてもいつもパスタをさらに盛りすぎちゃう。)ピッツァ・マルガリータピッツァ・ビスマルク音楽会があったので、ピザを焼くように依頼された。マルガリータばかりを5枚の注文でした。連続でその後3枚マルガリータを焼いて食べてしまった。残りの生地で友人とマルガリータ(ちょい焼きすぎ)とビスマルクと、写真にはないが、カマンベールとクリームチーズのピッツァを焼いて食べた。夏は生地の調子がよくてうまくいく。7月も依頼されているのだ。今度はもっと大量に生地を作ろう。友人が夕食に招待してくれました。アボガドディップと、めんたいマッシュポテトを、クラッカーにのせて食べ、ビールをいただいた。トマトのさわやかさが夏にはいいですね。鳥肉がとても柔らかくなっていて、とてもおいしかったです。