レシピ主役のたらの芽!NHKきょうの料理で放送された「たらの芽ベーコン春巻き」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究家の小林まさみさんです。春に採れる山菜はとても美味しいですよね。今回は春の山菜「たらの芽」を使った料理です。たらの芽は香りが良く、また苦味もとても美味しいです。いつもだったら「たらの芽を天ぷらにする」ところだと思いますが、今回はなんとベーコンと一緒に春巻きの皮で巻いて揚げちゃいます。作り方を紹介いたします。作り方1、春巻きの皮(3枚)は斜めに半分に切ります。春巻きの皮を対角線状に切る(三角になっています。見えますか?!)2、たらの芽は根元の茶色の部分を薄くむきます。根元の茶色の部分を薄くむく3、ベーコン(3枚)は長さを半分に切ります。4、小麦粉(大さじ1)を水(大さじ1)で溶いておきます。→*5、春巻きの皮を広げ、ベーコンを1切れのせます。たらの芽は1〜2個ずつのせて塩(少々)、こしょう(少々)をふり、両はしを折って手前から巻きます。巻き終わりは水溶き小麦粉を塗って止めます。同様にして計6本巻きます。たらの芽は素揚げ用に2〜4個は残しておきます。11、材料を皮の上にのせる22、片方の端をおる33、もう片方もおる6、フライパンに揚げ油(適量)を2cmの深さまで入れて190度(菜箸を入れて小さい気泡がでてくる程度)に熱します。7、素揚げ用のたらの芽を入れて、30秒ほど揚げて取り出したら塩(少々)をふります。8、さらに残りの春巻きを入れて1分〜1分30秒間揚げて、キツネ色になったら取り出します。9、器に盛り付けて、お好みでトマトケチャップ(適量)を添えて完成です。たらの芽ベーコン春巻き完成!(揚げ色が少し薄かったかな...。)まとめ私はプラスでビザ用チーズも中に入れました。ベーコンとチーズ、たらの芽、春巻きの皮の四重奏(カルテット!)。食べた瞬間、口の中でチーズとベーコンの旨味が広がり、あとからたらの芽の香りと山菜独特の苦味が...。たまらなく美味しい一品でした。天ぷらを作るよりも失敗は少ないと思います。お子様にもオススメの一品です。wakaba関連記事レシピ:コウケンテツさんの漁師風トマト鍋*NHKきょうの料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「漁師風トマト鍋」の作り方をまとめ...記事を読むレシピ:あぶり豚丼*キューピー3分クッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。キューピー3分クッキングで放送された「あぶり豚丼」の作り方をまと...記事を読むレシピ:あさりとキャベツのうま煮*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「あさりとキャベツのうま煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださ...記事を読むレシピ:牛とじ丼*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「牛とじ丼」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは大阪あべの...記事を読むレシピ:チキンクリームシチュー*キューピー3分クッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。キューピー3分クッキングで放送された「チキンクリームシチュー」の...記事を読むレシピ:カツオのカルパッチョ*上沼恵美子のおしゃべりクッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。*NHKきょうの料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。黒酢風味」の作り方...記事を読むレシピ:豆腐の豚バラ巻き*キューピー3分クッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。キューピー3分クッキングで放送された「豆腐の豚バラ巻き」の作り方...記事を読む浜内千波の炊飯器レシピ☆野菜と豚肉のワンプレートご飯おびゴハン!で放送された「ゴロゴロ野菜と豚肉のワンプレートご飯」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは浜...記事を読むレシピ:バター焼きたけのこご飯*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「バター焼きたけのこご飯」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。(12)お問い合わせお問い合わせはこちらからプロフィール趣味は水泳。デスクワークが多いので特に背泳ぎが大好き。詳しいプロフィールはこちらから。