カフェ、雑貨、器など日常を楽しく過ごすライフブログフォローするホームcafe巡りラテ練エスプレッソ練習メモドリップ練習メモデロンギECO310器おやつ家カフェアイテムニュースcafeマップホームエスプレッソ練習メモクレマのコツ。エスプレッソ練習メモラテアートを極めるには、エスプレッソの抽出も極めねばなりません。ラテアートを美しく描くには、適度なクレマが必要です。うまくクレマを出すには、気圧、湯音、豆の粗さ、タンピング具合など色々条件があります。表面が油分でテカテカしている豆を使ってるのも手です。スポンサーリンククレマのたちやすい豆とはこの2つの写真を見比べてください。上が近所の自家焙煎店の焙煎したて購入したてのイタリアンロースト。下がスターバックスで購入して2週間ほどたっているカフェベロナ。どちらもエスプレッソに適した深煎りの豆です。上のイタリアンローストのほうが豆がテカテカしています。これはコーヒー豆の油分で深煎りの豆はこの油が表面に出てきます。この油がエスプレッソマシンで高圧で抽出する際のクレマの素になります。上がイタリアンロースト。下がスタバのカフェベロナ。私の腕が未熟なのであまり違いがわからないかもwでも確実にスタバのほうがクレマがショボイです。このイタリアンローストを購入する前にもっとテカテカのイタリアンローストを使っていたのですがさらにぽってりとしたクレマができました。クレマを出したいなら表面テカテカの豆を購入してみましょう!イタリアンローストで淹れたエスプレッソでラテアート。posts.スポンサーリンクシェアするツイートフォローするmatonako関連記事ラテアートのリーフでミルクが浮いてこない時はグイッとミルクを注ごう。クレマあ...記事を読むデロンギeco310でラテアート全くの初心者が1年練習したぞ2013年3月にただ見た目がオシャレでカワイイという理由から購入したデロンギeco310。エスプレッソの知識ゼロから約1年...記事を読むフォームミルクの練習をなるべく少ないミルクでする方法ラテアートをキレイに決めるにはやはりフォームミルクの出来が肝心。そのためには日々スチームミルクの練習あるのみっす。今回はスタバのハンドドリップセミナーに参加してきました。ハンドドリップもやっぱり奥深いんですこれが。ラテアートの練習のお手本には動画が最適。youtubeハート編ラテ練の参考に。ハートばかりを集めてみた。ウィングチューリップに初挑戦。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。大阪ガーデンシティ店。viewsボダムのグラインダーBISTROでエスプレッソ。viewsクレマのコツ。viewsピクニックでカフェ。viewsコーヒー豆の保存方法。