台湾料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。まとめ四物湯(スーウータン)とは四物湯はその名の通り、四つの漢方の素材「当帰(とうき)」「川芎(せんきゅう)」「地黄(じおう)」「芍薬(しゃくやく)」から作られているスープです。四物湯は瘀血を去り、気血の流れをよくする働きがあります。四物湯は台湾の家庭ではよく作られているもので、生理痛がひどいときなど母親が手作りしてくれるスープだそうです。今回は台湾のスーパー(大潤發)で売っていた四物湯(スーウータン)の素を使います。これです♩スーパーで52元(約200円)で売っていました。裏面には袋の中に入っている材料と簡単なレシピが載っています。黑棗(くろなつめ)地黄(じおう)黃耆(おうぎ)枸杞(クコ)當歸(とうき)芍薬(しゃくやく)川芎(せんきゅう)が入っています。四つ以上の材料が入っているのでもはや四物湯(スーウータン)ではなく、七物湯(チーウータン)ですね。大さじ1作り方1、お鍋に四物湯の素を入れ、水、骨つき鶏肉を入れ30分〜40分ほど煮込む。2、鶏ガラスープの素、醤油を入れ味を整える。ネギを入れ、さらに煮込む。味もほんのり漢方の香りがして美味しい。おすすめの薬膳スープです。wakaba関連記事コウケンテツが行く・アジア旅ごはん台湾編☆マコモダケの台湾料理レシピこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。コウケンテツが行く・アジア旅ごはんで放送された「マコモダケと豚肉...記事を読むからすみレシピのおすすめ3選!パスタ、そば、大根のレシピを写真つきで紹介♩こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。(12)お問い合わせお問い合わせはこちらからプロフィール趣味は水泳。デスクワークが多いので特に背泳ぎが大好き。詳しいプロフィールはこちらから。