プラータチーズにきのこ。チーズとトリュフの組み合わせがおいしい。トマトの甘さだけでいただくおいしいパスタです。フランス産のフォアグラ。フォアグラは焼き加減が問題!外はカリカリ、中はとろりと仕上げて欲しい。今日はいい感じで出てきました。つけ合わせは愛知県産の白とうもろこし。トマトにキャビアをのせて。うろこをパリパリに仕上げて身はふっくら。千葉県産の黄金蕪のソースで。北海道産の雲丹をたっぷり。長野県産の大粒なめこと一緒に。修正お口は愛媛県産みかんのシャーベット。肉汁ジュワーのおいしいお肉。修正デザートは山梨県産のもも。くるたび新しいメニューが出てきて毎回とても楽しいです。修正コーヒーとプチフール。今日も楽しくておいしかったです。毎回、帰りに次の予約をしまーす。[管理]CGI-design。