本日も主役はこの人、ダニエル。このお茶、変わった味で美味しかった。名前を忘れた(例のパターン)。撮影用に、店長の石川さん自らターバンを巻いてくれるサービス。実際は、帽子をかぶらせた写真を採用することになったので、このカットはレア。気になる料理のお話に。一発目のメニュー「ヤムイモ」。西アフリカを中心に主食用に栽培されてる芋の一種だとか。何かモチモチしてて、自然薯っぽい・・・。「これは...“モチイモ”ですね」。お次は・・・「ホロホロ鳥」です。コラーゲンがたっぷりなのだそーです。虎視眈々「へっへっへ。試食したろう」と狙ってたのに・・・・・・。「アッ、食っちゃう、なくなっちゃう!」と内心激しく乱れる三十路編集。ここで「新しい食感」とダニエルが絶賛するのが・・・、ダチョウ肉。カルパッチョ風に仕上げてます。