豚ともやしの梅蒸し、焼き根菜献立。>豚ともやしの梅蒸し、焼き根菜献立。恥ずかしながら帰ってまいりました、お久しぶりの晩酌献立です。すべてを投げ出してふて寝したくなるような寒さが続きますが、全国の晩酌愛好家のみなさん、いかがお過ごしでしょうか。2ヶ月ぶりに自宅へ戻ってみれば、我が晩酌生活を取り巻く環境は小さく変化しておりました。それは、商店街の魚屋の昨年末閉店。いや、葉野菜だけじゃなく、大根に白ネギなど、冬場毎日のようにお世話になっている野菜があまりに高級すぎて、手が出ない。取り急ぎ、今夜はもやしに頼って対策を考えることにしましょう。豚ともやしの梅蒸しきのこスープ定番の儀式を終えた残りのきのこスープ。キャベツの海苔和え茹でてざく切りにしたキャベツをちぎった焼き海苔、ごま油、しょうゆ、すりゴマで和えたもの。厚めに切ったれんこんとにんじんにオリーブオイルをからめてフライパンで焼き、粗塩を振ります。豚ともやしの梅蒸し塩で下味をつけた豚肉ともやしを鍋に重ね入れ、荒く潰した粒胡椒、刻んだ梅肉を酒でのばしたものをまわしかけ蓋をして蒸し煮にします。味が足りなければポン酢を添えても。久しぶりに食事を作るとどうも調子がでないのはなぜでしょう。1週間くらい経ったらまたいつもの感覚に戻るかな。エンジンがかかっていないなりに、スーパーヒーローもやしのおかげで野菜をワシワシ食べつつ熱燗をやるというおなじみのスタイルはどうにか実現できました。おつまみレシピブログしばらく家を空けてみて実感したのですが、私、ある意味偏食なんだろうな。野菜の摂取量が減るとどうにも体の収まりが悪いというか、とにかく落ち着かない。野菜がないと肉もたくさんは食べられない。自宅での夕食ではご飯類も食べないものだから、まさに野菜が主食状態。さあ、この葉野菜危機をどう乗り越えましょうか。天候がとにかくアレだし、しばらくはこの状態が続くだろうし、ちょっと工夫が必要ですな。あたりのお世話になるとしましょうか。あれ?このメンツだと、普段とそう代わり映えない状態になるか。昨日の贅沢晩酌から一転、ひどく地味くさい話を展開しておりますが、今年も質素な一人晩酌愛好家の晩酌記録にどうかお付き合い下さいませ。焼き春キャベツ、ツナと小松菜のおろし和え献立。ここのところ、キャベツネタが多いですね。春雨入り白菜とツナのあっさり煮、油揚げと葱のしょうが炒め。2月3日は節分でしたね。帰りにいつものスーパーに寄ってびっくり。葉と豚肉の生姜ポン酢和え、きのこと豆腐のスープ。無駄に葉野菜が好きなのですが、安く出ているとついつい手に取ってしまうのが蕪。豚で肉豆腐他全5品の晩酌。台風は過ぎたけど、気温は下がる。あー、冬に向かってるんだなあと実感する天気でした。記事を読むたんぱく質摂取、肉の代わりに、何食べる?もともと好きな食材である鶏むね肉。最近は一食あたりの摂取量を気持ち多めにしています。VIRONのレトロドールにヴァッケビアンケで赤白ワイン。ボジョレーとは無関係にワインを飲もうと決めた金曜日。東京駅近くにいたので、前から試してみ記事を読む肉吸い、おかひじきと干しえびの和えもので晩酌。肉吸い、という食べものをご存知でしょうか。平たく言えば肉うどんのうどんぬきスープ。蕎麦屋にお記事を読むイカと豆腐の煮付け、もやしとささみのスープ。鮮魚売り場をチェックするのにそわそわする季節。記事を読むトマトと卵の炒めもの、青梗菜のしょうがスープ献立。霧雨が降っているし、なんとなく肌寒いからスープでも投入しますかね。記事を読む焼きねぎの卵とじ、わかめの白和え献立。いうことは、みっちり太くてじっとり甘い白ねぎの季節もそろそろ終わり、ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。PREV天然淡路島の漁師のおさかなしゃぶしゃぶで贅沢晩酌。優柔不断なお片づけその後。