旅のだいご味はやはり、現地の美味しいものを食べることです(断言)。北海道旅行歴もすでに25回以上を超え、飽きるどころか、しみじみ北の大地の豊かさに尊敬の念と執着は増すばかりです。何度もリピートしてしまう食材と料理などをご紹介いたします。名前を聞きなれない魚は、注文するときに躊躇してしまうかもしれません。どんなものなのか知っておくだけで、食べ逃すことがなくなります。どれも居酒屋や料理屋のメニューに在中しているものばかりなので見かけたら即オーダーしてくださいね。北海道のカニも負けてはいません。中でも本ズワイガニとアブラガニは見分けがつきにくいので有名です。市場の人いわく、アブラガニよりタラバガニのほうが旨味が強いそうです。「カニならなんでも好き!」という人には大変お買い得といえます。以下はお店の人に聞いたカニの見分け方を図説しました。お店ではカニ専門店でなくても、いろいろな料理が用意されていますが、カニは鮮度が落ちるのが早い食材なので、できればお刺身を堪能したいところです。個人的な趣味にすぎませんが、本当に新鮮なカニのお刺身には、しょうゆはいらないと思っています。そのほか毛ガニや花咲ガニは鍋にすると身を食べるだけでなく、スープまで楽しめ、また一緒に入れている野菜までカニ色に染まるので幸せです。同じハゼ科であるムツゴロウに似た川の小魚です(ゴリとも呼ばれます)。北海道で「カジカ」といえば、アンコウに似た海魚です。別称が「鍋こわし」と言われ、取り合いが起きて鍋が壊れるほどウマい、という意味だそうです。本当に良い出汁の出た深い味わいの味噌汁でした。ほかに関東以南ではあまりなじみのない魚として、八角があげられます。別名トクビレといい、その名の通り「先細りする八角柱にヒレがついた」形をしています。こちらを「軍艦焼き」(味噌焼き)でいただきました。身に弾力があり、醤油が流れるほど油がのっていて美味しかったです。秋田でおなじみのハタハタと食べ比べてみました。こちらは上品な味わいの中に旨味があり、身もホロホロ柔らかかったです。八角の味噌焼きハタハタの焼き物お刺身としては、東北より北の人にはおなじみのホヤに挑戦しました。「海のパイナップル」と呼ばれる(誰が呼んだのか)、オレンジ色の生物です。尾索(びさく)動物というまったく別の種類だそうです。)を一度に味わえると聞いていたとおり、それらの合わさった独特のクセがありました。強いのは磯の香りで、少々の甘みもあります。対してボタンエビは甘みの宝庫で、関東で食べるものよりも大きく、そのトロンとした身には醤油少なめがおすすめです。鮮やかなオレンジのホヤ大きなボタンエビとにかく、どちらも一度といわず何度でも食べたい味でした。札幌近辺だと、どうしてもウッカリ羊を食べてしまうかもしれません。確かにジンギスカンは美味しいのですが、私としては北海道は豚の名産地です。最近はスーパーでも北海道産の豚肉を見かけますが、やはり現地で食べる豚肉は、ただ焼いてあるだけでも抜群に味が良いです。肩ロースやバラ肉といった部分を串焼きにして提供してくれます。余計な脂が落ち、うまみだけが残されたお肉は、塩やお味噌が良く似合います。しても食べすぎるのでじゃがバターも頼み、野菜を取ったつもりになりました。実は札幌の随所にあって、ぜひ試していただきたい美味しさです。「ピリカラーメン」と称され、牛乳やバター、チーズなどで作られたスープです。微妙にお店によって違いますが、コーンやアスパラが乗っているのが北海道らしいです。「牛乳ラーメン」として出しているお店もあり、どちらも麺に濃いめのスープがよく絡んで、コク深い美味しさです。ピリカラーメンミルクラーメン雪の降る寒い日によく似合うラーメンでした。おまけ:甘いものが美味しいのは牛乳のせい?!北海道で美味しいものは、魚やお肉、野菜だけではなかったのです。スイーツも有名どころが多いのは、やはり採れたての牛乳を使用するからでしょうか。牧場の、乳脂肪分高めで濃厚なアイスクリームも美味でしたが、ふと観光で立ち寄った小樽の水族館で食べたソフトクリームも(油断していたせいもありますが)尋常じゃない美味しさでした。赤れんが庁舎などの散策の合間の休憩にぴったりです。抹茶を使用したスイーツが甘さほど良く美味しかったです。まとめ必ず体重を増やして帰ることがお約束になった北海道の旅。珍しいもの、自分の住む場所ではなかなか手に入らないものの宝庫でもあります。そんな素晴らしい数々の食材も料理も、旅行者はただ楽しませていただくばかりですがそれが用意されるまでの過程で、さまざまな人のさまざまな苦労があったと思われます。携わる方への感謝を忘れないようにしたいと思います。余談ですが、この25回以上の旅で、帰りが大雪で欠航になったのは4回です。割合ですが、帰りたくない心のあらわれかもしれません。島ロタのおすすめポイントロタ島の遊べる場所、見ておきたい景色などをご紹介します。ロタブルーといわれるキレイな海でシュノーケリングやダイビングしたり、ヤシの林を散策したり。静かでのんびりとした時間を楽しむことができるお勧めのリゾート地です。旅行記タイの4つの「楽しみ方」タイにはエメラルド寺院やワット・アルン、アユタヤなどの文化遺産がたくさんありますが、さらに水上マーケット、ムエタイの試合、美しいビーチなど見どころ遊びどころが満載です。三島スカイウォークとフクロウたち三島スカイウォークは日本一長い歩行者専用吊橋で、その全長はなんと400mもあります。その作りはダイナミックな構成をしており建築物としても見ごたえがあります。日本で最も有名な黒部ダム。学校の授業や映画、テレビのドキュメンタリー番組などで知り、一度はこの目で見てみたいと思った人も少なくないと思われます。その行き方やみどころをご紹介します。ネモフィラネモフィラで有名なひたち海浜公園。ここに行くまでと、行ってからのちょっとしたポイントを、たくさんの写真と一緒にご紹介します。時期や駐車場、入場料や園内についてなど、少しでも参考になれば嬉しく思います。旅行記スウェーデン・氷のホテル見学レポートスウェーデンのアイスホテルは、壁や床、ベッドなどの家具まで氷で出来ているホテルです。現地ではオーロラや犬ぞりなども楽しめ、ホテルの部屋はデザインも美しく、めったに出来る体験なので、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか。お問い合わせホームタイトルとURLをコピーしました。