小さいながらも栄養素がたくさん含まれています。〇ししとうに含まれている「Bーカロテン」は、油と一緒にとると吸収率が高まります。Oししとうは、熱に弱い栄養素が多く含まれているので、熱を通す時間を短くすることで、ある程度栄養素を防ぐことができます。加熱し過ぎるとししとうの鮮やかな色や香りが損なわれてしまいます。﻿ビタミンPは、熱に弱いビタミンCを、熱から守ってくれる働きがあります。﻿厚生労働省では野菜の摂取目標量を1日350gとしていますので、野菜の組み合わせのうちの一つとしてししとうを食べましょう。<注意!!)とうがらしのような辛味はありませんが、生育時にストレスがかかったりすることで、時々非常に辛いものが混ざっていることもあります。食べる時は注意しましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。