Blogヴィーガンフードキッチハイクなんでこんなにコクと旨味があるの?ヴィーガン料理のおいしさを知れるタカコさんの夜ごはん!会場となるシェアオフィスには共有スペースとしてダイニングキッチンがあり、様々な道具が揃っています。JSTこんにちは!先日、初めてのKitchHikeに参加しました。KitchHikeはタカコさんのエスニックな完全ヴィーガン料理をいただきました!普段、ヴィーガン料理にそれほど関心を寄せていたわけではない私ですが、お料理に使うお野菜の一部を自家栽培されているということで、興味深々に......!ウキウキした気持ちで当日を迎えました。場所は渋谷駅近くのシェアオフィスでした!会場となるシェアオフィスには共有スペースとしてダイニングキッチンがあり、様々な道具が揃っています。早めに到着すると、1部の方が食後のおしゃべりタイムをされていました。Advertisementそうこうするうちに、続々と2部の方が集まってきました。中には、シェアオフィスのレジデントの方もいらっしゃいました。テーブルには「本日のメニュー」と書かれた紙が。それぞれの料理に何を使っているのかが、詳しく記載されています。1部に参加していらっしゃったHIKERさんから、あれが美味しい、これが美味しいとのお話......「結果全部美味しい!」とのことでワクワクが高まります......。皆さんとお話しをしている内に、本日のプレートが......!どーんっボリューミーで、美味しそうなプレートが登場!これで1000円ってすごくお得感があります!本日のメインはジャガイモがゴロっと入ったマッサマンカレー!ココナッツとスパイスの良い香り......。Advertisementヴィーガンなのに、コクもしっかりしておりました。付け合わせには茄子の香味冷製とタイ風胡瓜のサラダ。「マッサマンカレーはふつうのタイカレーとはかなり違ったものなんですよ」とタカコさん。実はマッサマンカレーには、たっぷりのピーナッツペーストが入っているそうで、ココナッツミルクとピーナッツがあのコクと旨味を引き出してくれているとのこと。食後のデザートは、白玉と黒ごまペーストのお団子!プレートでだいぶお腹が満たされながらも、デザートはやっぱり別腹です!生姜が香るシロップに入っていて、これがまた美味!黒ごまペーストはタカコさんがすり鉢で擦って作られたということでした!白玉の包み方実演!Advertisement生地が破れないように丁寧に包みます。今回、初めてかつ一人での参加でしたが、みなさん優しくて楽しい方なので、心もお腹もいっぱい!気軽に参加できて、初めての方もおすすめです☆タカコさんは、毎週水曜日の夜にお料理をふるまってくれるので、都合が付きやすい方も多いのではないかと思います!平日ディナーでKitchHikeしよう!食生活が乱れがちな方の週1の身体をいたわる食事〜というふうにも楽しめるのではないかと!タカコさんは男女年齢問わず大歓迎!というかんじで、それもまた多くのHIKERがいる理由になっていると感じました!選挙の投票済証の提示でもれなくヴィーガン抹茶クッキーがもらえるキャンペーンが実施されていました!タカコさんのお人柄がうかがえます。・どんなシーンで?仕事帰りにひとりで参加!・なんで使ったの?自家栽培のお野菜を作られているということで、とても興味があり参加しました。加えて、初めてのhikeということもあり、行きやすさを感じたTakakoさんのPop-upを選びました!・コメント一人での参加でしたが、タカコさんのお料理はもちろんおいしく、同席されたみなさんも優しくて楽しい方なので、心もお腹もいっぱいになりました。【KitchHikeとは?】あの人の料理を食べに行こう!KitchHike(キッチハイク)は、料理をつくる人(COOK)と食べる人(HIKER)をつなぐマッチングサイトです。魅力あふれるCOOKたちがたくさん登録しています。ヴィーガンフードキッチハイクシェアハウスJapanホームページへ訂正の連絡はこちらトレンドニュースレターのサインアップメールマガジン選りすぐりのニュースやオピニオン、イベント情報などをお届けします。ご登録ありがとうございます。最新のニュースレターをお楽しみに。