当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています今日も来てくださりありがとうございます!このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています今回は、鶏レバーのバター醤油煮込みです。代わりに黒酢を加えて煮込みます。材料アレンジ甘味付けの代わりに黒酢を加えています。黒酢がなければなしでもOKしっかり甘くしたい場合はお砂糖やみりんを大2加えてください黒酢について使用している黒酢は内掘醸造の臨醐山黒酢です。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングバターについてバターは無塩のグラスフェッドバターを使用しています。gone.作り方ここからは動画の補足説明をしますレバーを洗います鶏レバーは塩水で洗いますハツは縦半分に切り、レバーは4つ程度に切ります。塩水に漬けます3〜4回水を変え洗い、綺麗な塩水に漬け込みしばらく置きます。WaNABE18cmを使っています。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング沸騰させますレバーを加えますしっかり沸いたら水気を切ったレバーを加えます。蓋をして3〜5分、途中上下を返して弱火で煮込みますレバーの色が変わったら蓋を開けますバターを加えます無塩バターを加え、混ぜつつ煮込みます。焦がさないよう汁気がなくなるまで煮詰めます。火を止め蓋をして10分ほど置き、馴染ませます。器に盛ります器に盛って細ネギの小口切りと生姜のみじん切りを散らします。お好みで一味唐辛子を振ります。mapSearch目次Top目次Top閉じるタップで読みたい場所にジャンプ閉じる。