この日は久しぶりにニボラーを食べるべくこちらへ。由利本荘・にかほ地区は意識的に新規開拓をメインに食べ歩いていたので、かなり間が空いてしまいました。オープンして間もなくの時間帯でしたが、駐車場はほぼほぼ満車で当然ながら店内も結構な賑わいぶり。SHUN(もんちゃんラーメンシュン)のローカルルールなど店の特徴2014年12月19日に創業。本荘店」の跡地にオープン。店舗情報はホームページ・Facebookページで発信。朝専用メニューで営業)予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。限定メニューの提供あり。漫画&テレビが設置されてます。荷物置きのカゴがあります。懐かしの「干支占い」マシーン設置。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。支払いは現金のみ対応。750円スープは豚骨などの動物系+煮干しなどの魚介系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに煮干しの香味油を合わせた、やや表面がグレーがかった煮干しラーメン。合わせる醤油ダレも過不足なく調和していて、ほんのりとした甘みとニボニボ感のバランス感覚がバッチリとハマっています。大人ビターな後味が何ともクセになります。具材の青ネギや刻みタマネギの香味アクセントとスープの相性も素晴らしく、気がつけばあっという間に完食。豚骨や二郎系が看板の店ですが、この煮干そばや中華そば系なども間違いない美味しさです!麺は中細ウェーブ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。