四国の暴れん坊、四国三郎と名高い徳島県吉野川河口で収穫した、日本一の本糸すじ青のりです。青のりが針のように細かく繊細で香ばしい磯の香りが漂います。気品ある磯の香りは、高級七味などには、欠かせない原料として重宝されています。色が鮮やかで、βカロテン(100g当たり22,500μg)が豊富でお肌のトラブルや視力障害などに効果があると言われています。青のりには、ビタミンU(キャベツから発見されたことから別名キャベジンとも呼ばれています)も豊富で胃酸の分泌修復に良い成分と言われています。注目はもう一つ鉄分が非常に多く100g当たり74.8mgと食品の中では、最高値です。