作り方ステップ1オーブンを400°Fに予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷く。ステップ2大きなボウルに小麦粉、シナモン、はちみつ、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。冷たい無塩バターを細切りにして小麦粉に混ぜる。バターを細かくすることで、小麦粉が混ざりやすくなる。ステップ3手またはブレンダーで、バターと小麦粉を混ぜ合わせ、小さなパン粉ができ、生地に粘りがなくなるまで混ぜる。バターミルクを加え、混ぜ合わせる。生地を2~3cmの長方形に伸ばし、8枚のビスケットに切り分ける。ビスケットを天板に均等に並べ、バターミルクを塗る。表面がきつね色になるまで18~20分焼く。レモンの皮、レモン汁を入れて混ぜ、フルーツを漬けておく。ステップ5ビスケットが冷めたら、真ん中をスライスし、プラムのマリネとジュースを添える。