About暮らし料理レシピシンプル和食レシピ野菜のおかず大根ときのこが主役の和風サラダレシピ!しいたけと大根を美味しくシンプル和食レシピ/野菜のおかず大根ときのこが主役の和風サラダレシピ!しいたけと大根を美味しく大根ときのこをたっぷり使った和風サラダのレシピをご紹介します。したごま風味のドレッシングでいただきましょう。大根の代わりにかぶ、きのこ類もまいたけやしいたけの代わりに、しめじやエリンギでも美味しく作ることができます。所要時間:20分カテゴリー:サブのおかず、サラダ大根としいたけ・まいたけが主役のさっぱり和風サラダレシピ!大根、きのこ、油揚げ、あさつきなど、和食材をふんだんに使った和風サラダのレシピです。醤油ベースのドレッシングには、ほんのりごま油をきかせ、さっぱりしながらもコクがあり、大根やきのこを食べるのにぴったりのレシピになっています。少々ドレッシングにアクセントで一味唐辛子を使いましたが、七味唐辛子でも、柚子胡椒でも、お好みの香辛料を合わせて作ってみてください。大根ときのこが主役の和風サラダの作り方1:材料を用意する和風サラダですので、用意する材料はすべて和食材。大根、きのこ、油揚げ、あさつき(薬味ねぎ)です。あさつき(薬味ねぎ)は、できるだけ細めのものが食べやすく、おすすめです。2:きのこを切るきのこは後で火を通すので、少し大きめに切っておきます(ふた口くらいで食べられる大きさで十分)。3:大根を千切りにする大根は皮をむいて、スライサーなどを使って千切りにします。油揚げは1cm幅×3~4cmの長さに、あさつきは4~5cm幅に切っておきます。4:油揚げときのこを焼く油をひいていないフライパンで油揚げときのこに焼き目をつけます。香ばしい焼き色がついたら、軽く塩で下味をつけボウルに移します。ここでしっかり香ばしい焼き色をつけると美味しくなります。5:材料を混ぜ合わせるボウルに、千切り大根、焼き色をつけた油揚げときのこ、あさつきを入れてさっくり混ぜ合わせます。6:ドレッシングを用意して仕上げるドレッシングの材料を合わせ、ボウルに入れて軽く混ぜ合わせます。器に盛って、好みで一味唐辛子などを振りかけて完成です。ガイドのワンポイントアドバイス大根ときのこが主役の和風サラダですが、大根の代わりにかぶ、きのこ類もまいたけやしいたけの代わりに、しめじやエリンギでも美味しく作ることができます。【編集部おすすめの購入サイト】Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。