かきのエキスをギュッと閉じ込めた春巻。最新号を詳しく見るTOPレシピかきのエキスをギュッと閉じ込めた春巻。台湾料理風ですレシピかきのエキスをギュッと閉じ込めた春巻。台湾料理風です2019.02.22かき春巻かき好きの人にとって冬は最高の季節でしょう。生のまま食べたり、焼いたり蒸したり、さまざまに楽しんだのではないでしょうか。本日は、ちょっと変わったレシピをご紹介しましょう。さんが、台湾料理店で食べた春巻をヒントに作ったという一品です。酒としょうゆで味つけしたかきとにら、ねぎを乗せて春巻の皮で巻き、160度の揚げ油で2~3分、180度に温度を上げて中に火が通るまで揚げたらできあがり。【作り方】1:ボウルにかきとAを入れ、15分ほど漬けて下味をつける。ザルにあげ、ごま油をふりかけ、片栗粉をまぶす。2:春巻の皮に1のかきを2~3個並べ、その上ににらとねぎをのせて巻く。3:160度の揚げ油で2~3分揚げたら、180度に温度を上げ中まで火が通るように揚げる。お洒落で美味しくてヘルシー!と女性に大人気。本書では定番和食はもちろん、フレンチ、イタリアン、スペイン料理まで、切り身やさくを多用した、とびっきりおいしい魚料理を手ほどきします。PR年末年始、華やかな食卓に。BOX)※2021年4月1日以降の記事は、特に記載のない限り、消費税込みの総額表示です。