ご無沙汰しております。今日も良いマグロ仕入れております。16:14:24こちらの更新も久々になりましたが皆様お元気でしょうか。コロナが終息してきたらインフルエンザが流行だし、この10月からはインボイス制度がスタートしたり、株価は乱高下。おまけに新たな戦争まで始まる始末。何ということでしょう。忙しく、心休まる年末とはいきそうにもありませんが、良いマグロはいつも在庫しております。124.8kg、バンクの本マグロです。身塩梅、脂共に良いマグロです。アイルランドとは味わいが違う感じですが、脂を積極的に求めるお客様にはお勧めします。バンク?どこ?こちらはアメリカとカナダの国境付近の海洋に、グランドバンクという大陸棚があります。そちらを略して業界ではバンク、と呼んでいるのです。寒い海のニシンなど、脂のあるベイトフィッシュを捕食しているので状態良い魚体が多いのです。いつものアイルランドとは違う対岸で捕獲されたマグロ、一度ご利用いただくと良さがわかって頂けるかと思います。お問い合わせお待ちしております。相変わらず相場の方はインド、メバチ共に高値安定です。国内冷凍庫は満庫のようですが、外食産業も弱含みの為、数量、内容とも選べるような競り場にはなってない状況です。魚は国内に眠っているので、年末にかけて色々なご提案ができるようになることを願っている次第です。競り場を賑わせております。お値段も日によってはチャンスがあるという状態です。併せてお問い合わせください。先日の連休には茨城に干し芋を沢山仕入れに行ってきました。栗のスイーツや美味しい海鮮などなど、満足な連休となりました。(市場の休みに準ず)有限会社。