!?「ワイン」と「料理」が、切っても切れない関係なのは、皆さんご存知の通り。強いパイプを持つワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のカリスマ人気ソムリエ講師の瀬川あずさ先生と青木晃先生を招聘。その2名が、このイベントのためだけに、普段はめったに手に入らない貴重なワインを独自ルートで入手し、泡、白、赤とズラリと並べる。味や香り、ボディなど、バランスを考えてのラインナップ。ワインラバーにとってはこのワインを飲めるだけでも成立する会なのに......。この珠玉のワインラインナップに、北参道倶楽部のシェフは、果たしてどんな「食材と料理」で応酬するのだろうか?今回、レアなワインに合わせて料理を考えるシェフは「テストキッチンエイチ」山田宏巳シェフ(イタリアン)と「ラフィネス」杉本敬三シェフ(フレンチ)というワインにも造詣が深い天才シェフ2名。最強タッグの山田&杉本が、それぞれのワインにベストマリアージュな料理を考案する。この会は、ワインが凄いだけではない。凄いワインには、凄い食材、凄い料理が合うと、シェフも腕が鳴る。ソムリエとシェフのコラボでありながら、そんな「vs構造」も楽しめる、まさにかつてないクレイジーなワインイベントなのだ。