殻は鶏ガラスープの素と一緒にゆでてスープを取る。アサリを酒蒸しにし、実を取り出すと同時に、スープは容器に取る。電気の鉄鍋にオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れて熱し、香りが立ったら米とクチナシの実を切って加えて炒める。エビ、アサリ、イカ、ミニトマト、スライスしたマッシュルーム乗せ、エビとアサリのスープを加え、塩、コショウをふってから、ふたをして蒸し焼きにする。最後にふたをとって米に少し焦げがつくくらいまで焼く。イオンは食材の宝庫だ。建物の中はもちろん、外も。行くJ時には、ビニール袋を忘れてはならない。