発酵家族プロフィールブログプライバシーポリシーお問い合わせ【レシピ】切り餅消費☆脂質オフ♪チョコ風餅2023.1.5TweetShareチョコレートは使わないにココアと砂糖でチョコ風のお餅です。バターも使わない脂質オフの切り餅消費レシピです。(糖質のことは考えない)糖質気にしないけど脂質は気になるという方(・・・あまりそういう方はいないか(笑))と、とにかく切り餅が余っていて持て余してる方もレンジで作れちゃうのでお試しください。作り方:1、切り餅は4等分に切る。2、耐熱容器に切り餅、牛乳を加えラップなしで2分30秒加熱する。ココアパウダー、砂糖を加える。3、ムラがなくなるまでよく混ぜる。混ぜ始めは熱い牛乳が飛び散りやすいのでゆっくり混ぜる。牛乳が飛び散るとめっちゃ熱いので(←経験者)、ゆっくり混ぜてくださいね。『正座して、足の間に耐熱容器置いて動画見ながらのんびり混ぜる』くらいゆっくりでいいです。́▽`*)4、2分くらい混ぜると均一に混ぜられる。トゥルンです5、ココアパウダー(分量外・小さじ1/2)を敷いておく。(お皿全体にココアを散りばめるようにパラパラと撒くイメージね)餅の粗熱が取れたら手をぬらしなが餅をちぎりお皿の上に置く。ココアパウダーを使う時はスプーンを使ってくださいね。おうちゃくして袋をかたむけて中身を出そうとすると「バフッ」と大量に出てきてしまい(お皿の外にももれなく飛び散る)よけいにめんどうなことになります。(~_~;)6、上からココアパウダー(分量外・小さじ1/2)をかけて箸で餅を転がすようにココアパウダーをまぶす。́▽`)7、お皿に盛り付けメープルシロップをたっぷりかける。信玄餅の黒蜜くらいの勢いでメープルシロップをじゃぶじゃぶかけるとおいしいです。ココアパウダーがメープルシロップをはじくので一口ごとにメープルシロップをつけるといいかも♪コツ・ポイント*餅をちぎるときは手水を用意します。*使い終わった耐熱容器は餅が残るので水を加えてレンジで5分加熱すると残った餅がふやけて洗いやすくなります。*メープルシロップをかけると香ばしさが増してバターなしでも大満足のおいしさになります。おまけ甘酒米粉シフォンケーキを作りました。手作り甘酒は麹100gから作れます。残りご飯と麹があれば6時間で甘酒の完成。朝ごはんついでに作るとおやつには甘酒ができているというわけです。́▽`*)手作り甘酒は活きているので味噌味や醤油味でお肉を柔らかくしたいときに使います。手作り甘酒は毎日スプーン1杯くらい食べています。そのまま食べてもよし麹の風味が苦手という方は味噌汁にちょい足ししてみてください。食べやすくなりますよ♪ブログの感想やお仕事の依頼はお問い合わせまでお願いします。生き抜くためには息抜きが必要です。息抜きのようにご覧いただけたら嬉しい。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。切り干し大根は煮物もおいしいですがサラダでもおいしい食材。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。