◆ごはんがススム・食堂めしほかほかつやつやな白米は、それだけでごちそうです。白飯あってこそ成り立つ「定食のひと皿」をイメージした食堂めしは、うんとお腹をすかせたランチにおすすめです。気取らない定食屋さんのイメージですので、白飯は大盛りがおすすめです!一般的なから揚げより大きめに揚げるのが”ザンギ”です。した衣とジューシーな肉感のザンギに、お酢たっぷりの甘酢たれを絡めると、最後まで食べ飽きずに完食することができます。北海道ザンギのたれ20g、お酢30g、砂糖15g、ごま油5gをよく混ぜ合わせます。小鉢に1のたれを入れ、ねぎと黒コショウを加えます。鶏肉に対し、北海道ザンギのたれを約10%加えて10分ほどおきます。1に小麦粉と片栗粉を1:1の割合で加えます。鶏肉に対し、約15%程度が目安です。