シシマネジメントコンサルティング東北の食材をメインに、丁寧に焼き上げたパウンドケーキを楽しんで仙台市に店舗を構える高級パウンドケーキの専門店『YOU&G』。して手がけているパウンドケーキは、日本各地の特産品を使っている。今回は、5月限定の『秋保ワイナリー白ワインのパウンドケーキ』をご紹介しよう。宮城県発、高級パウンドケーキの店「YOU&G」のこだわりシシマネジメントコンサルティング(宮城県)は、高級パウンドケーキの店「YOU&G(ユージー)」として仙台青葉区に店舗を構え、オンラインショップも展開している。パウンドケーキの素材には東北地方の農産物を使用するのがブランドの特長。口コミを中心にそのおいしさが評判となり、累計販売本数2万5千個を突破(※1)している。福島県産の桃が使われたパウンドケーキは、市販されている最も高額なパウンドケーキとしてギネス認定されたことでも話題となっている。(※1)集計期間:2019.8〜2022.2毎月季節限定のケーキを販売。税込2,500円・5月限定)5月限定のパウンドケーキに使われているのは宮城県仙台市にある秋保ワイナリーの白ワイン「リバーウィンズブラン」。酸が残った状態で収穫したデラウェア(通称青デラ)と完熟デラウェア、ネオマスカットを醸した白ワイン。国際的なアジア最大のワインコンペティション「第8回サクラアワード」にてゴールドを受賞している。そのリバーウィンズブランを惜しげもなく使用し上質なパウンドケーキに染み込ませているそう。使われている素材はとてもシンプル。こだわりの食材のおいしさを生かしたパウンドケーキ「YOU&G」のロゴが映える白い箱もおしゃれ。手にした時にズシッとした重さを感じる。※アルコールを含むので、お子様や特にアルコールに弱い方は注意。(アルコール分2%)封を開けると、バターの香りとともに白ワインの芳醇な香りがふわっと広がる。生地にはレーズンもたっぷり。白ワインの芳醇な味わいを感じる大人のパウンドケーキジュワッと白ワインが染み出してくるようなしっとりとした生地。レーズンに白ワインが染み込んでいるので、みずみずしさが口の中で広がる。白ワインのきいたパウンドケーキは大人の味。珈琲や紅茶とともにおうちカフェを過ごすのはもちろんのこと、それこそ白ワインやシャンパンと合わせて大人のスイーツ時間を過ごしてみるのもいいかも。口の中に広がる白ワインとレーズンの芳醇さがたまらない。バターたっぷりのパウンドケーキの生地は口溶けもよい。要冷蔵しっかりと冷やして食べるとキリッと引き締まって爽やかな味わいになった。常温に戻してから食べると白ワインの柔らかい風味が楽しめる。今しか味わえない季節限定のパウンドケーキはYOU&G店舗、公式オンラインショップにて発売中。予約商品となるので、詳細は公式サイトをチェックしてみて。子デザイン/マーケティング専攻。商品開発やレシピ開発に携わる。アートワーク制作から撮影まで、すべてをこなすマルチクリエイター。文具やアートの分野にて講師経験あり。お問い合わせプライバシーポリシ。