page​だしソムリエ®は登録商標です。北海道こんにちは!だしソムリエ3級認定講師の千田安枝です。和食育活動をしています。だしの魅力と身体とこころを満足させる『だし』の世界へ一歩進んで見ませんか。簡単に身近なものに感じられると思います。他には多数講座をしており、おから味噌講座や豆腐づくり講座、五感でごはんを炊く講座もしております。ファイナンシャルアドバイザーでもありNISAなどのマネー講座や保険、結婚相談所にて婚活コンシェルジュもしております。生まれてから最後の相続までお付き合いできる仕事をしており、さらに健康で過ごすために和食についても広めております。私は3級を受講した夜のおみそ汁を、家族が全員おかわりしてくれました。全員、味の違いに気づいて『美味しい』と思ってくれたのです。そこから自分が外食したときの、このだしは何だろうと考えながらいただくようになりました。お店の方と話すことも多くなりました。天然だしの繊細なところまで気づきたい気持ちが強くなり、2級、1級と進みました。