2019.08.01娘が中学生の頃、学年PTAの行事として親子料理教室がありました。講師は保護者の中からタイに長く住んでいらしたお母さま。家庭料理としてのトムヤンクンとパイナップルに入ったチャーハンを教えていただけるということで、喜んで娘と参加しました。トムヤンクンといえば、世界三大スープの一つ。実は三大スープと言いながら四つのスープが上がっているのですが...。好きなスープになりました。すっぱ辛いそのスープは飲み始めると止まらなくなる、クセになるスープと言ってもいいでしょう。PTAの料理教室で教えていただいたトムヤンクンの作り方では、えびの頭や殻からダシを取り、レモングラス、コブミカンの葉、ナンプラーなど複数の調味料を入れるのですが。トムヤムミックス」を使って作ってみました。簡単なのに本格的な味でした。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング7net今日はそのレシピをご紹介します。レモングラスはあったので風味増しで入れましたが先ほども書いたように、なくても大丈夫です。粉末のココナッツミルクもなかったら、牛乳や豆乳で大丈夫です。作り方えびは殻を剥き、背に包丁を入れ背ワタを取り除く。マッシュルーム、トマトは半分、または1/4(大きさによって)に切る。玉ねぎ、しょうがは薄切りにする。パクチーは食べやすい長さに切っておく。鍋に水、玉ねぎ、しょうが、レモングラスを入れて火にかける。沸騰して少し煮たらマッシュルーム、トマトえびを加えて煮る。タイ風クッキングペーストを加える。粉末ココナッツミルクを入れて溶かす。仕上げにパクチーとレモン汁を加えて出来上がり。ランキングに参加しています。料理バターチキンカレーと、ターメリックライスの夏!コロナ旋風収まらず...、東京でまた感染者増加とのニュースが流れてきます。自粛の生活はまだまだ続きます。自粛生活で覚えたこと。それはなんといっても動画再生や、オンラインの繋がりでしょう。今年は桜が早いですね。先週末、南アルプス市に行ってきました。お友達に会って、桜のきれいなお寺も歩いてきました。南アルプス市はいろいろとご縁があって時々訪れています。優勝した直売所で、私が行く時はいつも賑わっています。近県からいらっしゃるお客さまもいるみたいですよ。日本でもここ数年はHalloweenのイベントが盛んになってきましたね。台風が近づいてきています。そのせいもあってか、だいぶ秋の気配がします。先日職場にテーマパークに行ってきた方からお土産のお菓子をいただいて、見たらハロウィンのデザインの缶でした。うわぁ、もうハロウィン〜?なんて...料理すもも酒とセミドライトマト娘のお友達の家からすももをいただきました。嬉しい〜!!私桃も好きですが、最近は酸味のあるすもが大好きなんです。コンポートやジャムも美味しいですよね〜!そして果実酒も...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。《サカイ引越センター》2022.01.092022.01.15その他エコパ伊奈ヶ湖で朴の葉拾って朴葉味噌焼き。孫ちゃんズとばあばの初キャンプ!すいか割りと森の中のミニコンサート孫ちゃんズ、初めての「キャンプごはん」を作りました。《サカイ引越センター》2022.01.092022.01.15その他エコパ伊奈ヶ湖で朴の葉拾って朴葉味噌焼き。孫ちゃんズとばあばの初キャンプ!すいか割りと森の中のミニコンサート孫ちゃんズ、初めての「キャンプごはん」を作りました。料理メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgアーカイブ2024年2月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年1月2021年8月2021年6月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月タイトルとURLをコピーしました。