この日は大曲でのランチタイムでこちらへ。久しぶりなのは分かっていましたが、調べたら何と約10年ぶりの訪問でした。いう事は、引っ越し前のブログにも記事がないので、mixi時代に行ったという事になります。メニューはみそラーメン、しょうゆラーメン、満州ラーメン、赤鶏ラーメン(みそ・しょうゆ・しお)+トッピングもの+サイドメニューというラインナップ。Aji-Qグループですが、やはりメニュー構成はかなり変えてますね。「ラーメンショップAji-Q」「喜怒哀楽」などラーメン屋を中心に飲食店の経営や食材卸販売などを生業としている「クックサービス(株)」のグループ店。店内に6名掛けの待ち合い席あり。予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。各ラーメンに餃子とのセットで半ライス無料サービス。400円」があります。-100円」があります。漫画&テレビが設置されてます。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。テイクアウトメニューあり。キャッシュレス決済(PayPay)可能。100円スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体+香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、そこに炒めた挽き肉や野菜をトッピングした一品。追加で激辛にしてみました。混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感にニンニクなどの香味野菜がふわりと効いたしょっぱ旨な味わいで、挽き肉の上の唐辛子パウダーを溶かさなくてもキッチリ激辛♪とは言っても個人的にはスープが完飲出来る辛さレベルで、途中から具材をガッツリ混ぜれば挽き肉の旨みと唐辛子パウダーの辛みが加わりますが、唐辛子パウダーは辛さをアップする要因よりもビジュアル的な意味合いが大きいかも。合わせる油分はそれほど多くはなく、適度にこってり感を演出していて、ニラの独特な香気とスープの相性もバッチリ。底から混ぜると生の刻んだ唐辛子が出てきたので、それによってフレッシュな辛味が抽出されていて、後味がシャープにキレ上がります!麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。具は挽き肉、ゆで卵、メンマ、ニラ、モヤシ、生唐辛子など。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。