>三田牛(さんだぎゅう)三田牛(さんだぎゅう)三田牛(さんだぎゅう)について三田牛は但馬牛から生まれました。馬牛の仔牛を月齢30ケ月以上まで北摂三田において大事に育てた牛を「三田牛」と言います。神戸肉よりも三田牛の方が質が高い、と言われています。その中でも特に六甲山北側で飼育された三田牛は最高だと絶賛されています。三田肉は神戸肉の中のさらにもう一段階上を行くお肉なのです。環境によるところが大部分を占めます。自然に恵まれ、広々とした野原には野草が生い茂り、あちこちでは六甲山から流れてくる美味しくて上質な水が飲めるのです。山道は岩が多く、そこを上り下りする牛は体が鍛えられます。ツヤ良く柔らかくしてくれるのです。三田牛は一年を通して何と1000頭しか生産されていません。