・昆布を厳選し、肉厚で煮上がりが早く、佃煮や煮物などに適している昆布を使用しました。・嫌な臭いが鼻に残る合成香料を使用せず、しその葉から抽出した天然の香料のみを使用して風味豊かなしそ風味の昆布佃煮に仕上げています。・じっくりと昆布を水炊きすることで、佃煮用昆布の特徴である、表面はふっくらで、中身はもちっとした食感を引き出した昆布佃煮を作ることが出来ました。・昆布は食べやすい大きさに細く切断しています。