朝を楽しむ「朝美人アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です!おはようございます。朝美人アンバサダーのmimoza(@mimoza4692)です。毎朝、早起きしていると季節感を身体で感じることができ、日の出の時間や、空の色、朝の空気で季節の移り変わりを実感します。冷え込んだ冬の空気が柔らかくなってくると春を感じ、夜明けが早くなり、じとっとしたまとわりつく空気で夏を感じ、日に日に気温が下がり空気が澄んでくると秋を感じ、この冬1番の...とニュースから聞こえ始め、凍てつく寒さや日の出が遅くなり冬を感じます。日本に生まれ日本に育ち、四季を感じられる国に住んでいることが嬉しい私です。それにしても、今年の夏は暑すぎました。私の大好きな秋が短くなってしまう...野菜や果物の生育にも関係すると聞き、食べることが好きな私としては、美味しい旬をなくしてくれるな、と心配したり。考えたら、食いしん坊な私の胃袋の心配ですね。前置きが長くなりましたが、今回のリレーコラムでは、我が家の「とりあえず野菜食」朝ごはんプレートにまつわるえとせとら。「とりあえず野菜食」な朝ごはんのこと旬の味覚を存分に味わいたい!旬の野菜、果物の朝食が嬉しいので、我が家は「とりあえず野菜食」。旬の野菜を豊富に取れるワンプレートモーニングが定番。わたしのInstagramの投稿を見ていただいている方には、お馴染みのプレートです。さんで買い物をするのですが、お店に伺うのが楽しみな私。大袈裟かもしれませんが、玉手箱のよう!スーパーでは見ない珍しい野菜が並んでいたり、季節の果物はツヤツヤ、採れたての野菜は瑞々しく、ご主人のこだわり詰まった店内は、料理好き、野菜好きな私には本当に魅力的。農場から直送されてくる日を狙って買い物に行き、すぐ料理をしたくなりうずうず。帰ってきたら早速調理!作り置き、常備菜として冷蔵庫に納まるまでが私の買い物ルーティン。「とりあえず野菜食」この言葉通り、とりあえず野菜食べていたら、肌ツヤ、腸活、アンチエイジングが身につく、そんな気がしませんか?実証データは、たくさんの情報の中にたぶんあるはずなので割愛します。私、専門家ではないので色々ウンチクも並べられないので...必要な情報は検索してみてくださいね。豊富な野菜を摂っているからなのか、私自身、肌トラブル、便秘知らず。50歳過ぎた今も健康診断はオールA、とにかく健康。それしか取り柄がないのが玉に瑕。朝ごはんに野菜を調理するのはハードル高いという皆さんに朗報です。今回は私のおすすめの簡単すぎるレシピご紹介します!ぜひお試しください。塩...小さじ2分の1胡椒...少々レモン...4分の1(レモン果汁なら小さじ2分の1)作り方(1)アボカドを皮を剥いて種をとったら、マッシャーもしくはスプーンでよくつぶす(2)にんにく、塩胡椒、レモンを入れて混ぜたら完成。作り方(1)人参は細切りにし、塩で揉む(2)1にマーマレード、酢、ブラックペッパーを入れよく混ぜ合わせ完成お好みで、マスタードやニンニクを足してもOK!***朝ごはんプレートにまつわる「えとせとら」え...エネルギーチャージにと...とりあえず野菜食せ...生活習慣病予防にと...とりあえず野菜食ら...楽して薬いらず我が家の、朝ごはんにはこんな思いが詰まってます。皆さんにおすそ分けできたら嬉しいです。【プロフィール】mimozaさん/書道講師お料理が好きで、キッチンにいる時間が好きで、美味しいものを作るのも、食べるのも好き。好奇心旺盛な私はお料理の事が知りたい、作ってみたい、食べてみたい!で、成り立っています。■Instagram:@mimoza4692朝美人アンバサダーとは朝を楽しく心地よく過ごすむヒントを届けるウェブマガジン「朝時間.jp」と共に、朝時間の過ごし方や朝の楽しみを発信する公式「朝美人アンバサダー」。様々なライフスタイルの中で朝時間を楽しんでいる方々です。(金)丁寧に寄り添って。(水)朝も料理もニガテな私。「朝って、いいな♪」を合言葉に、朝の過ごし方や楽しみ方を発信してくれている、公式「朝時間アンバサダー」のみなさん。「お気に入りの朝の過ごし方」は、人によってそれぞれ。気になるアンバサダーの方がいたら、ぜひブログやSNSもチェックしてみてください。プロフィール一覧はこちら。(月)今日は気持ちがあがらない...。(日)砂糖不使用!炊飯器で10時間保温(放置)して作る。