家系ではない?】7年前に行列だった記憶!その理由がよくわかった。家系ではない?】7年前に行列だった記憶!その理由がよくわかった。今回は、池袋に行ったので「創作房無敵家」というお店に行った。このお店は、家系ラーメンであるという人がいたり、家系ラーメンではないという人もいる。本当のところはよくわからない。無敵家オープンは1998年。家系ラーメン吉村家が産まれたのが1974年9月。後発の無敵家は家系ではなくともその影響は受けているだろうし、実際のところは店主しかわからないのかもしれない。超ご当地グルメではどう判断するかと言えば、たとえ亜流だったとしてもひとまず家系という事で書いていきたい。「創作房無敵家」は、7年前の夜別の店に用事があり店の前まではきたことがあった。この時「無敵家」に超行列ができていたのになんの行列なのだろうと不思議がっていたことがあった。今回「無敵家」という店を認識しその場所に来たため「なるほどね」ここに行列ができていたのだと今更ながら思ってしまった。お店の印象も昼と夜では印象も違った。店を訪れたのは15時近く。それでもお店の中はほぼ満員だったが並ばずにはいる事ができた。気になる人はランチタイムや、ディナータイムを除いて突すると比較的すぐに入れそうだ。店に入るとカウンター席に通された。メニューを見てみると色々と魅力的なメニューがたくさんあったが、今回は「本丸-X」を選択!極上背脂でウマさ一番のスタンダード商品!国産の厳選極上背脂を常時炊きたてで提供!そういうラーメンである。スタッフさんを呼んで、注文を伝える。家系である『お好み』を聞かれることもなかった。(全て見る)気になる営業時間10:30~翌4:00定休日は不定休。コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。完全に家系とみた目は一致。スープを一口飲んでみると、あああああああああああああああああ!「家系スープ」だと思うけれど、甘みと薄めの味わい。見ると脂がスープの中に浮いている。家系スープとはちょっと違う感じがする。具材には、メンマ間も入っているが家系では珍しい?味は程よいしょっぱさで、ザクザク食感!スープを飲みながらほうれん草で箸休め。良い!玉子は、半熟だが白身と黄身の境目辺りは半熟ではない。中央部分の半熟具合はとても良い!チャーシューは、一枚のみでしか入っていないが、このホロホロチャーシューの味わいはとてもうまかった。口に入れて頬張った瞬間、柔らかくて溶けていく。チャーシュー麺を頼んで大量にチャーシューを食べればよかったとちょっと思う。麺は中太麺よりちょっと細い感じ、噛みごたえは上々!麺葉面のツルツル触感はとても気持ちいい!美味しく完食。生粋の家系なのかどうかは、味だけ見ると疑問符が付きそうだがどうなんだろう。看板のデザインがしゃれていて面白い。営業時間:10:30~翌4:00定休日:不定休コロナ対策の為時間が変更になる場合があります。最新の記事ウェブクリエーターオマツウェブ制作事務所代表。昔のまんまの豚骨ラーメン。