当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています鶏胸肉を柔らかくする方法の1つブライン液(5%の塩水)に漬け込んでから下味をつけていく胸肉唐揚げですナンプラー、にんにく、生姜を揉み込み、揚げるのではなく多めのバターで揚げ焼き。濃いめのエスニック唐揚げです。マーケット*同じメーカー、パッケージでペットボトル入りのものもあるので注意。気をつけてガラス瓶の方を選んで購入しています。作り方ブライン液に漬け込みます鶏胸肉をブライン液に漬け込みます。胸肉をビニール袋2重にしたところに入れ水を注ぎ、お塩を加えて溶かし混ぜます。袋の口をぴったりと閉じ、保存袋に入れて冷蔵庫で一晩以上おきます。下味をつけます取り出して一口大に切ります★を加えて揉み込み、最後に胡麻油を加えてよく混ぜます。ラップを密着させて1~2時間室温に置きます。揚げ焼きしますフライパンを熱してバターを溶かします。胸肉に◎をまぶして皮目下で並べ、揚げ焼きします。焼けたものから裏返し、裏もこんがりと揚げ焼きします。取り出して油を切ります。器に盛りますお皿にトマト、オクラ、刻んだルッコラを盛り、ルッコラに▲をかけます。唐揚げと茹で卵を盛って卵に胡麻をふり、唐揚げにはドライパクチーを散らします。mapSearch目次Top目次Top閉じるタップで読みたい場所にジャンプ閉じる。