!香港に来たのなら、まぁ一度は食べるであろう「飲茶(ヤムチャ)」。Place)無くなりつつあるワゴン式の飲茶が楽しめる地元でも大人気のお店。Group)」という大手食品会社が経営しているお店の一つです。1980年創業ですので、38年の歴史がありますね。Hall)シティホールになります。劇場やコンサートホールがメインの会場です。飲茶(ヤムチャ)のコツスポンサーリンク場所・アクセス▲香港サイドの中環(セントラル)にあり、MTR(地下鉄)の中環(セントラル)駅や香港駅やスターフェリーの乗り場から歩いてすぐの場所にあります。-11:30(飲茶ではありません)平日に行けない人は要注意っス!(平日もお昼はコミコミよ。開店時間になるとドォーっと人の集団がお店の中へと吸い込まれていきます。「ここからが第二の戦いっス!席取り合戦のはじまりじゃあああああああ!」ってことで、早い者勝ちの席取りが始まります。ダッシュしている人もチラホラと...せっかくだからいい席取りたいっス!あっという間に全席埋まりました...2巡目以降の並びは、番号札システムになります。▲席はこんな感じです!ビクトリアハーバーを望める窓側の席は主に大人数用の席です。一つ中に入ると4人席や6人席の中規模席がいっぱいあります。お店では相席がデフォですので、相席が気になるという方は人数に見合うテーブルを確保してください。席に座るとササッとスタッフの方が来ます(来ない場合はテキトーに見つけて呼んでください)まずは、必ず飲み物を聞いてきます。ここから飲茶のスタートになります。スタッフ:「ヤムマッイェーチャァ?(お茶なに飲むよ~?)」ちびもん:「ポーレイぁ~(プーアール茶くださいなー)」ほどなくして、ステンレス製の長細い2つの大きなポットをドンっとテーブルに置いていきます。一つは「お茶」が入ったポットで、もう一つは注ぎ足し用の「お湯」が入ったポットになります。お茶を飲みまくってポットから「お湯」が無くなったら、フタを開けて置いておいてください。スタッフがお湯を注ぎ足してくれます。最初はチンプンカンプン。YES!」とか言っていたら何かしらのお茶が出て来てはいました。お気に入りのお茶を選びたいところ。ちびもん的「飲茶におススメ茶」を紹介します!寿眉茶(ソーメイ茶・サウメイ茶)クセが無く「さっぱり」「あっさり」とした飲みやすいお茶っス。現地の方々に良く飲まれている。鉄観音茶(ティックンヤン茶)烏龍茶っス。ほのかに甘みがあり、飲みやすいお茶っス。