深掘りランキングくらし買って応援プロジェクト柏を代表するラーメンの名店「AKEBI(アケビ)」の絶品!無化調スープの中華そば2024年2月18日グルメ#柏市#ランチ#中華#ラーメンリビングかしわWeb00ラーメン好きを唸らせる柏の名店ラーメン激戦区の柏駅周辺エリアの中でも特に名店との評価が高い「AKEBI(アケビ)」。柏駅東口から徒歩6分。柏神社の近くにお店はあります。「らーめん」の看板がなければ一見おしゃれなカフェのような佇まいです。出典:リビングかしわWeb料金は食券制の前払いで、メニューは中華そばと手揉み煮干しそばの二枚看板です。出典:リビングかしわWeb店内はカウンター席のみで12席となっています。平日の11時半過ぎに伺いましたが満席でした。回転は早いのでそこまで待つことなく通されました。コンクリ打ちっぱなしの壁がスタイリッシュで、まるでバーのような雰囲気です。出典:リビングかしわWebバランス良くまとめられた上品な一杯こちらは特製中華そば(1200円)。チャーシュー3枚と味付け卵がトッピングされています。透き通った淡麗系のスープはスッキリとしていて魚介の風味が強く感じられます。出典:リビングかしわWeb麺はストレートの細麺。スープをまとったつるつるの麺は喉越しも抜群です。出典:リビングかしわWeb3種類のチャーシューはどれも完璧な仕上がりで、それぞれ個性の違う味が楽しめます。メンマも柔らかく煮込まれていて、脇役の域を超える美味しさ。出典:リビングかしわWeb煮卵もこの通り、とろっとろで見事な半熟具合。全ての食材がバランス良く仕上げられていて、完成度の高い一杯です。出典:リビングかしわWebこだわりの食材を使った絶品の無化調スープ特に注目したいのが、スープへのこだわり。魚介系を合わせたスープには化学調味料を使用していません。コクがあるのにキレがある、そんな上品な味わいは無化調のなせる技なのでしょう。出典:リビングかしわWeb使用している醤油も4種類あり、店主の並々ならぬ情熱を感じます。営業時間:11:00〜15:00、18:00〜21:30定休日:月曜夜の部、火曜日https://www.instagram.com/akebimen/(リビングかしわWeb特派員:まっきー)オリジナルサイトで読む★この記事が気になったり、いいね!と思ったらハートマークやお気に入りのボタンを押してくださいね。※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。中心とした東葛エリアのグルメ、イベント、お出かけ情報が満載の「リビングかしわWeb」。地元密着の情報を盛りだくさんに発信しています。「リビングかしわWeb」に掲載された時点の情報です。