麺は、普通のラーメンの麺をそのまま冷水で締めているようですが、コシの感じが絶妙で、固すぎ、かと言って柔らかいと言うこともなくて、個人的には、もっとキュッとしている強いコシの麺を想像していたのですが、意外な程食べやすくて、驚いてしまいました。スープは、塩味が強くて、醤油、と言うか塩味、と言う感じ。味わいたい、とも思うのですが、すぐ後ろにずらっと並ぶ人たちの視線を背中に感じていると、なかなかゆっくりと食べる気になれず、チャっと食べて、チャっと席を空けました(^^;。今度は、私の定番の、「ネギ味噌ラーメン」にするか、それとも「ネギ味噌つけ麺」にするか...。う~ん...今から悩みます...(^^;。-GERO_Matsu千葉県松戸市在住のオッサン。"オイルショックの年に生まれた"と言われ続けて育ってきた。食べるの大好き、作るのも好き。DIY系も頑張っています。最近はレザークラフトも始めたけど...(^^;。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。