売り切れ税込カートに追加するこのアイテムは定期購入または後払い購入です。続行することにより、キャンセルポリシーに同意し、注文がフルフィルメントされるまで、もしくは許可される場合はキャンセルするまで、このページに記載されている価格、頻度、日付で選択した決済方法に請求することを承認するものとします。※この商品はお酒です。20歳未満の方は購入できません。寿の梅酒は、特別栽培の紀州南高梅をブランデーに漬け込んでつくった梅酒です。香りや味わいの違いを、春・夏・秋・冬の4種類で表現しました。ストレートやロックのほか、ソーダ割りなども美味しいです。いろいろな飲み方で楽しんでみてください。「寿の梅干し」の梅農家さんが、恵まれた環境で心を込めて栽培した梅を使っています。黄色く熟したタイミングで手摘みし、さらに追熟させて、香りがもっとも引き立った状態で漬けているのが特徴。白砂糖不使用で、きび砂糖と果糖のみを使い、コクがありながらも軽やかな味わいに仕上がりました。フルーティーな後味が、心まで甘く満たしてくれます。国産ブランデー仕込みのまろやかな甘さ梅酒というと、焼酎やホワイトリカーで漬けたものも多いのですが、「寿の梅酒」は知る人ぞ知る、ブランデー仕込み。4つの酒蔵を飲み比べ、梅の味わいがもっとも自然に引き立つものを選びました。ブランデーの豊潤さ、深みのある香りに梅のエキスが溶け込んだ、大人の梅酒です。仕込み過程で加水する水へのこだわり寿の梅酒は、加水用の水に、ゆにわのオリジナル浄活水器「禊(みそぎ)」の水を使っています。お酒づくりにはいい水が必須。雑味のないクリアな水を使うことで、梅の風味が損なわれることなく、香り豊かな梅酒が完成しました。寿の梅酒<秋>甘さもしっかりありながら、梅の香りも楽しみたい方に。まろやかな舌触りで、濃厚な味わい。「梅酒をつくる」という構想は、実はゆにわ梅部発足の初年度である2019年からありました。お酒をつくるには様々なハードルが存在し、梅干しづくりにほとんどの時間を割いてようやくという当時の我々には、まだまだ知識も経験も足りませんでした。足掛け4年、『寿の梅酒』がついに完成です。梅部にとって最初の梅酒ですから、梅干しとはまた別の挑戦であり、ゼロからなにかをつくるという原点への回帰といえるでしょう。今回、梅部として目標にしたのは、師匠・北極老人をして絶賛たらしめた『Dの梅酒』。ゆにわオリジナルの商品で、かつて終売してしまった幻の梅酒です。「最高に美味しい」のは当然ながら、「心地よく酔える」けれど「気持ち悪くならない」という、お酒のもつ悪い部分をとり除いて、良い特徴をさらに伸ばしたような、過去に類をみない出来栄えでした。ある日、できたばかりの『寿の梅酒』をゆっくりと口に含み、すっと空を見て、喉を通した北極老人。「これは『Dの梅酒』を超えたね」と、ぽつりとおっしゃったその一言が、梅部にとってどれほどの光栄だったか。実際に味わって、試していただきたいとおもいます。́ω`*)苦すぎず、甘すぎず、ブランデーとも絶妙にマッチしていて、梅の香りがふわ〜っと鼻腔を抜けるときの幸福感がたまりません。わたし的には、甘さもちゃんとあって、梅の香りも感じられる「秋」が好きです。ジュースのようにぐいっといけちゃいます^^普段あまりお酒を飲まない方にも、ぜひ飲んでいただきたい一品です!店員セイラのイチオシポイント!僕は、『ゆにわ梅部』として梅酒の制作に携わっていました。実は「寿の梅酒を作ろう!」という話が現実的に動き始めたのが、2022年の春頃だったのですが初めは何もかもが手探りで、初日にサンプルを10種類以上飲み比べてどれぐらいの甘さが美味しいのか?を自分たちの舌で確認していきました。!『ゆにわ梅部』の寿社長こと〝あんちゃん〟と、僕の味の好みがはっきりと分かれてしまい結果、「じゃあ今年はいろんな味を作ってみよう!」という話になったのです。いう4種類の梅酒が完成しました。ちなみに、セイラが当初「美味しい!」と選んだのが『夏』の梅酒、あんちゃんが「美味しい!!」と選んだのが『冬』の梅酒です。松本千春お湯割りでも。梅酒2022年冬は、やはり、冬におすすめです。2022年の梅酒春夏秋冬シリーズの中で一番甘いです。冬にこたつに入りながら、お湯割りでゆっくり飲んだりするのがおすすめです。甘みがしっかりしているので、お酒が苦手な人も飲みやすいです。梅酒2022年秋も、お白湯割り、炭酸割り、水割りどれも美味しくおすすめです。こちらもあわせてどうぞ「寿の梅酒」のおすすめの飲み方を、梅王子せいらが紹介しています。いろんな風味をお楽しみください。ゆにわマート選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。