虎豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上に出ないようにする。ゆであがったらザルにとって水気を切る。豚肉は長さを3等分し、しょうゆと酒をからめておく。トマトは8つのくし形に切る。サラダ油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら、1)の虎豆、トマトを加えて炒め合わせる。Aを加えて2分ほど炒め煮にし、器に盛り、お好みで香菜を添える。ラー油の量は好みで加減する。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。