結論とんちゃん屋の年初め、雑煮を出してくれた!正月はお節で日本酒みたいな流れだったので、どうしても三が日が過ぎた頃、こってり味噌のとんちゃん美奈登あたりに行ってみたくなりますわ。いう事で、2019年の年始めの営業日に行ってきました。「今日だけですが」と言って、雑煮をサービスで出してくれた。いう心遣いは死ぬほど嬉しい...味の方は、薄味でびっくりするほど美味かった。いわゆる、すっきり薄口しょうゆ味の名古屋風の雑煮。ジャストの味付けです。おいしゅうございました。なんか、料亭みたいな右側の碗とのコントラストがミスマッチで、とんちゃん屋じゃねえみたいだなw雑煮はレギュラーメニューでも行けるんちゃうか?200円くらいでw右側は美奈登では決まってオーダーするハツ。とんちゃんもハツもかなり新鮮で、いつもより美味かった。新鮮な時は、ピンク色でテカっているから直ぐわかる。この日は本当に新鮮だった。ここ1、2年、美奈登のホルモンやハツは、5回に1回くらい本当に新鮮で美味い時がある。残りの3回は、普通で、5回に1回は、ちょっと微妙?正直言うとあまり美味しくない時がある(鮮度がイマイチという意味で)多分、仕入れの兼ね合いなのだろう。昔と違って、最近は客の入りがいいから、大量に仕入れているのだろうか。管理がよくない状態の時があるのだろう...正月明けのこの日「牛ホル」とか「こめかみ」はなかった。ホルモンとハツは前日か、当日入荷したものだから美味かったのだろう。火曜仕入れ(当日出し)火曜日に行くのがベストなのではないだろうか?(笑)結論とんちゃん美奈登には定休日明けの火曜日に行け!違うか?w美奈登に関しては曜日ごとのコンディションの違いについても考察してみたいと思います。名古屋では一番美味い焼き鳥屋?と言われているようで、ヤキトリの話になるとこの店はよく出てきます。食べログの点では、3.67。トマトラーメンで有名な十夢(とむ)でちょっと飲んでみました。東にちょい行ったあたり。