2017.09.30三竹寿本店の跡地の前を通ると、「具志堅」というパンチの効いた名前のラーメン屋さんが本日開店していました!「肉盛りらーめん」だから29日に開店だったんでしょうか。駐車場もそのまま引き継がれていますので、三竹寿さんは月に数回利用させて頂いていたので、迷いません。入口には、説明があります。讃岐うどん風のセルフ方式ですね。お店に入ると、三竹寿さんにいらっしゃった方々が、厨房やホールにいらっしゃいました。居抜きかと思っていましたが、暖簾分け的な感じでしょうか。味の期待が高まります^^食券販売機で購入します。基本のメニューは3種類ですが、本日は開店日のためか2種類のみ。旨辛らーめんは品切れの表示で、普通のらーめん、肉盛らーめんの2種類でした。ライス+生卵、味付卵子、メンマ、肉盛り、海苔がオプションで選べます。目の前で手際よく作られていくラーメン。背脂チャッチャ系です。ネギを自分ですきなだけ盛って完成です!普通のラーメンですが肉がたくさんのっていて、贅沢な感じです。ネギを自分で好きなだけ盛るというスタイルですし、私的には昔よく食べていた京都のラーメンです。スープの色も濃いめで、新福菜館本店を彷彿とさせます。なつかしい京都らーめん♪でも、どっかから、だし以外の味がします・・・気のせいでしょうか。テーブルには、胡椒、一味、いずれも普通の調味料です。ラーメンの味は濃いめのため、ラーメンだれは、ご飯用だと思われます。ご飯と生卵が100円で食べ放題なので、卵かけご飯が美味しそうです。細麺のためできるまでの待ち時間も少ないため、時間の無い時のサラメシに良さそうなお店です。ライスも食べ放題のため満腹になりますね^^美味しかったです。※当分は、無休とのことです。コピー0釣りごろ〜沖縄しあわせ生活〜釣りごろ〜沖縄しあわせ生活〜関連記事ラーメンあしょろ(三重県)伊勢での夕食。車で走っていて見つけたあしょろ。