ブレンハイム種の希少性】アメリカで栽培されるアプリコットの品種は10数種あるようですが、そのなかで最もドライフルーツに適している品種の一つであるブレンハイム種は、カリフォルニア州ホリスター地区における生産量が220~250トンと推測され、その大部分が日本へ輸出されています。過去3年間の日本への輸出量の平均は推定180トンほどです。他の品種に比べて、ブレンハイム種の栽培は手間がかかる上に収益性も低いため、栽培する農家さんも減っているようです。収穫からドライフルーツになるまでの工程は人の手に頼ることが多いこともあいまって、他のドライフルーツよりも高価なものとなってしまいます。そのせいか、アメリカのスーパーマーケットでもなかなか見つけることができない貴重なドライフルーツです。JOE'Sでは販売しています)農家にとって商業的な魅力が乏しい品種ですが、なによりもその味に魅了されたホリスターの2大農家さんは70~80年間に亘りこのブレンハイム種を作り続けています。日本に輸入されたブレンハイムアプリコットは、こだわりのドライフルーツ専門店さんをはじめとして、老舗の甘味処さん、パン屋さん、和菓子屋さん、洋菓子屋さんなど、さまざまな業種で扱っていただいています。^)一つ一つ手摘みです。PROJECTに賛同しております。