2020.12.17記事内に商品プロモーションを含む場合がありますスポンサーリンクコラックkolakというのはバナナ、さつまいも、キャッサバなど澱粉質を含んだ果実や果菜を使って作るデザート。ピーサンpisangはバナナです。パンダンリーフの煮出し汁にココナッツミルク、ヤシ砂糖、塩を加えたスープに一口大に切ったバナナを加えて煮込んだらできあがり。温かい状態でお汁粉感覚で食べたり、氷を加えて冷たくして食べたりします。生バナナしか食べない日本人には不思議なデザートです。バナナのココナッツ汁粉スポンサーリンクバナナで作ったお汁粉。バナナのココナッツ汁粉コラックはインドネシア全域でポピュラーなおやつの一つです。kolekとも言います。日本人にはコラックという呼び方がポピュラー。観光客はレストランのデザートとしても食べられますし、屋台やスーパーマーケットでビニール袋に入れたモノをテイクアウトしてきて食べることもできます。バナナって甘くてどっしりと腹持ちが良いものと思いこんでいましたが、このデザートを食べてびっくりです。実はバナナって甘酸っぱいんですね。酸味が結構あるんです。バナナココナッツミルクインドネシアではバナナはさつまいもと同様の調理法で使われます。汁粉にすることもあるし、単純に茹でバナナとして食べることもある。(コラックはさつまいもで作るのもポピュラーです。)茹でると甘酸っぱさが際だつなんて、意外な発見でした。汁粉の汁を作る時、ほんのひとつまみの塩を加えます。日本の汁粉は甘味を際だたせるために入れますけども、これは甘味だけでなく、バナナの酸味もくっきりとするような気がする。小腹がすいた時のおやつとして、また食後の口直しのデザートとして、もしかしたら夜中にちょっとつまみ食いするのでも問題ないかも。優しい甘さと酸味が心地よい、癒されるようなお菓子ですよ。簡単だし、甘さも自分好みに控えめに作れるのもよいですね。甘さ控えめに作ればダイエット中の間食に食べても問題なさそう。日本ではヤシ砂糖の代りに黒砂糖で作ればよいかも。1世界の食べ物をお取り寄せできることなら値段を気にせず毎日買い物したい。日本や世界から厳選した安定の味が楽しめて、ついつい立ち寄ってしまう定番のお買い物スポット。世界の味はヨーロッパの品揃えがよいかも。詳細ページ公式ページ品揃えは圧倒的。カルディコーヒーファームどこのショッピングモールに行っても見かける定番の輸入食品兼コーヒー豆のお店。近年、エスニックな食材の品揃えが豊富で、ついつい立ち寄っちゃう。旅先で見つけて気に入っていた食材がいつの間にか扱われるようになっていて、「ふふ。私は知ってたのよ」と得意げになること多し!ロハコのページ公式ページ品揃えだけで行ったら軍を抜く!楽天市場!小売店の集まりなのでエスニック食材だけを扱った食材店や材料やスパイスの卸問屋など、あらゆるものが見つかります。多いときは月に2回お買い物マラソンをやるので、欲しいものをお気に入りに貯めておいて、一気にどかーんと買っちゃう。(宅配のお兄さん、ごめんなさい。[魚の胃袋の燻製]サイトの更新情報など久々のタイと台湾。台湾では熱炒一人は肩身がせまかった。マルクの飯うまい!インドネシアは島で食べ物違って面白い。ドメインを分離して再出発!よろしくお願いします。