カカオが開発した、焼成しても溶けにくい焼き込み専用の国産チョコチップ。焼成耐性と口溶けの良さを両立させた業務用製品です。植物油脂を配合した安価な業務用チョコチップは口溶けが悪く、香料を強めに利かせているものもあります。この「チップチョコデリール」はカカオマスの配合が多い「チョコレート規格」の商品なので、口溶けはなめらか。普通のチョコレートと遜色ない本格的なカカオの風味を持つチョコチップです。そのまま食べても味わいがありますが、焼成した際にカカオ本来の香りが発揮されるようにロースト方法の異なる複数のカカオマスを独自配合しているため、クッキーやマフィン等の焼き菓子や菓子パンの混ぜ込み・トッピングに最適です。乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)■内容量:1kg■賞味期限:1ヵ月以上のものを発送いたします。■保存方法:急激な温度変化を避け、湿度の少ない20°C以下の冷暗所に保管。開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。(推定値)※夏期は冷蔵便での出荷となります。※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。