白菜は、芯の部分は縦に数cmの拍子木切り、葉の部分はざく切りにする。sumは根を落としてざく切り。にんじんは拍子木切り、たまねぎは半月切りに薄くスライスする。鍋にごま油を入れ、強火にかける。温まったらすりおろしたしょうがを入れ、よく炒める。その後、玉ねぎとにんじんを入れ、塩少々とKelp粉末を入れ、水分が出るまでよく炒める(水を少々足してもよい)。焦げそうなら、適宜火を弱める。sumを加えて、さらに炒める。油が回ってしんなりしてきたら、水と日本酒を入れてふたをする。沸騰したら中~弱火にして、10分煮る。具が煮えたら、醤油を入れて味を整える。好みで、仕上げにごま油(分量外)をちょこっと垂らし、コショウ(分量外)をふると、風味がアップ。ReciPress我が家では、この分量で作って、晩ごはん&翌日の朝ごはんに家族で食べて、ちょうどよいくらいです。野菜の分量などは、あくまで目安なので、適宜調整してください。味付けのしょうゆの量も、一応目安として載せていますが、味を見ながら調整してください。このスープ、本当にラクちんです。作り方も簡単な上、材料も便利。sum、家庭の常備野菜・玉ねぎとにんじん。経済的にも優れたメニューです。家庭で定番化するレシピは、「いつも家にある・手軽に買える材料で作れる」という要素が非常に大きいですよね。これも我が家で人気の高いレシピ↓フレッシュレモンの酸味たっぷり、鶏ムネ肉のレモン醤油焼きと、組み合わせて作ることも多いスープです。Tweet関連記事:簡単で栄養たっぷり、シルバービートのキッシュのレシピ。ビーツ(beetroot)とハーブ野菜のサラダのレシピ。はちみつレモンドレッシング。海外でも簡単、こんがりクリスピーな唐揚げのレシピ。ジンジャードレッシングのアジアンサラダのレシピ。パースで買える、和食の食事作りに使える野菜リスト。酢飯の作り方と、身近な材料でちらし寿司の具アイデア。バスマティライス・ジャスミンライスの炊き方と、パースで買えるお米のこと。Chieko2013年より、西オーストラリア・パース在住。(小学生)、娘(ハイスクール)、夫と4人暮らし。オーストラリアをテーマにしたライター。得意分野は、食、生活、子育てに関すること、子連れでの観光・旅行(キャンプ)。趣味は料理・ガーデニング・DIY。オーストラリア生活で私が学んできた英語のことと、大人の英語勉強法についてつづるブログ「話す英語。暮らす英語」も更新中。プリンの販売はじめました!パースで日本の定番スイーツを。ピンクのコアラ♪パースの旅行会社のマスコット作りました。