古き良き佇まいをもった五進印のジンギスカン鍋。鉄鍋で調理することにより、不足しがちな鉄分を無理なく摂取することができます。肉厚の鉄鋳物は火の回りが安定しており、熱伝導率や畜熱性が高く、油がよくなじむのでジンギスカンなど焼き料理に最適です。弊社ジンギスカン鍋より深さがあり、大きめの鍋です。タレが絡んだたくさんのお野菜をいただくのにぴったりの、大きく深めのジンギスカン鍋は、〆に投入するうどんもたっぷり入ります。(本場北海道では、タレに漬け込まれたラム肉を焼く「味付けジンギスカン」が多いようです。)深さがある鍋ですので、しっかり野菜も入ります。ジンギスカンはもちろん、韓国料理プルコギにもお使いいただけます。ジンギスカンが人気になったのは、豚肉同様にタンパク質やビタミンBが豊富なのにもかかわらず、脂肪分が少ない点にあります。野菜と共に食べることもあり、ヘルシーで消化もよいのです。ダイエット効果があるとされています。そんなヘルシーで美味しいラム肉の味を最大限に引き出す鉄鋳物の鍋でございます。鉄器は使い込むほどに油のなじみがよくなり、上手にお手入れすることにより末永くご愛用いただけます。※鋳造の性質上、サイズ・重量に多少の個体差があります。お手入れ方法みちのく鉄器(内面ホーロー)ホーロー内面は傷つけないようにスポンジ等でやさしく洗って下さい。(スチールたわし、磨き粉等は使用しないで下さい。)外側は水気を残さないように乾いた布で拭き、よく乾燥させて下さい。みちのく鉄器(内面ホーローなし)使用後はたわしやささらなどで、なるべく洗剤を使わずに温水で洗い、軽く空焚きをし、水分を蒸発させて下さい。焼き物器など油を使う鍋は、軽く食用油を引き冷めてからしまって下さい。長時間使用しない場合は、新聞紙等に包み湿気のない場所に保管して下さい。錆が発生した場合は、錆を落としてから初めて使う場合と同様にお使い下さい。→内面ホーローなしの鉄器をご使用の前に初めてご使用になる場合は、軽く水洗いして水分をよくふき取ります。食用油をたっぷり入れ、香味野菜等を十分加熱します。冷めてからもう一度水洗いし、水分をよく取りさっと火にかけ温かいうちに食用油をかるく引いて下さい。香味野等を数分煮沸かしてからお使い下さい。