下準備うずらの卵は室温に戻し、お水100ccとともに小鍋に入れ茹でます。蓋をして火にかけ3分茹でてそのまま冷まし、冷水にとり殻を剥きます。豚肉は、豆乳塩麹を揉み込んでおきます。肉巻きを作りますうずらの卵に豚肉を巻きます。焼きます全面に片栗粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで全面こんがりと焼きます。焼き色が付いたら蓋をして酒をふります。肉巻きなので重なった部分に中までなかなか火が通りません。弱火でしばく煮込みます。取り出して、冷めたらカット。人参は雲型(セリア品)で抜きます。雨の日なのでご飯はカエルさん。カエレバアーネストAmazon楽天市場Yahooショッピング7netクマのおにぎり型にカエルの海苔抜き型も付いています。mapSearch目次Top目次Top閉じるタップで読みたい場所にジャンプ閉じる。