《キューピー3分クッキング》さつま芋と鶏肉のクリームシチュー(田口成子)さつま芋と鶏肉のクリームシチュー2021年11月5日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたさつま芋と鶏肉のクリームシチューのレシピです。煮込みさつま芋と鶏肉のクリームシチューは、鶏肉とさつま芋を具材に使ったクリームシチューです。下ごしらえ・さつまいもは、皮をむき、乱切りにする。10分ほど水にさらす。・玉ねぎは、縦半分に切ってから横半分にカット、さらに縦に1~1.5cm幅にカットする。・にんじんは、皮をむき、小さめの乱切りにする。・鶏むね肉は、一口大にカットする。塩(小さじ1)・白こしょう(少々)をまぶす。.........さつまいもをレンチンさつまいもの水気を軽く切って耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4~5分間加熱する。※竹串がスッと通るようになればOK。鍋に油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎに油がまわったら鶏肉を加え、肉が白っぽくなるまで炒める。にんじんを加えサッと炒める。水(2カップ)・酒(大さじ2)を加え、ひと煮立させ、アクを取り除く。蓋をして弱火で15分間煮る。.........ホワイトソース別の鍋にバター(40g)を入れ、弱火で溶かす。小麦粉(40g)を加え、粉っぽさがなくなり、フツフツしてくるまで弱火で炒める。牛乳(21⁄2カップ)を1⁄3量ずつに分けて加え、その都度、中火で煮立てながら混ぜてなめらかにする。.........仕上げ煮た具材・レンチンしたさつまいもを加え、ときどき混ぜながら弱めの中火で10分間ほど煮る。~外食~閉じるContents閉じる。