郷土料理すいとん“すいとん”は歴史は古く、室町時代の書物にも登場するそうです。すいとんは水団と書いて、日本各地にある郷土料理で、その地域色も豊かなのではないでしょうか?また、呼び名も、「ほうとう」「だんご汁」「ひっつみ」「はっと」「つめり」「とってなげ」「おだんす」と・・呼び名も様々。小麦粉を水でこね、適当な大きさにちぎり,野菜などとともに味噌汁・すまし汁などに入れて煮込んだ“すいとん”。戦後の食糧難を思い出さないで!ご高齢者様には、年代的に馴染みのある方も多いと思います。お米の代用食として日頃食べられ、その当時のすいとんは美味しくなかったようで、ご高齢者様の想い出も良くはないかもしれないですね。食の豊かなこの現代に、改めて見直したい!今日のすいとんは美味しいですよ!大根、人参、油揚げ、ネギ、小松菜、ごぼう、そして鶏もも肉・・・出汁がたっぷりでた味わい深いすいとんです。食の豊かなこの現代に、改めて見直したいですね!もちもちしたおいしいすいとんを入れた、具だくさんなすいとん汁。返信をキャンセルする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。InkThemes.com。