ABOUTその1お米でできたやさしいパンとスイーツ。穂鹿のパンとスイーツは小麦・グルテン不使用で、すべてお米でつくっています。乳製品・卵も使っていないので、「アレルギーがあってパンやお菓子を楽しめない...」という方も安心してお召し上がりいただけます。お米は小麦よりも消化・吸収がゆっくりと進むため、満足感を得やすいのもポイントです。その2お米もパンの酵母もすべて自家製。パンやスイーツに使うお米はすべて、福島県・天栄村の農園で自家栽培したものです。見渡す限り山林に囲まれた自然豊かな場所で、農薬や肥料を使わず育て、はざ掛け天日干しで仕上げます。収穫後はもみ殻を取らずに低温倉庫で保存して、新鮮な状態をキープしています。パンの酵母も、自家製玄米による手づくり!生地の発酵はじっくりと行い、お米の甘みを引き立てました。■米作りへのこだわりの詳細はこちらその3厳選素材でギルトフリー&ヘルシーに!パンは添加物不使用、スイーツは重曹のみを使っています。白砂糖ではなくミネラル豊富な素焚糖(奄美大島産サトウキビ100%)を使用し、塩も国産の天然塩のみ。油は国産の圧搾菜種油を使い、大豆も自家製の自然栽培大豆と、こだわって選んだ「身体にやさしい素材」でつくっています。Norieお米を栽培しているのは、周りに山しかないような山奥地です。カモシカも出るほど自然豊かな場所で、家族で愛情を込めて育てています。手づくりのおいしさと、お米でできたパン・スイーツの魅力を、たくさんの人にお届けできれば嬉しいです。食パン菓子パンギフト・セットスイーツブログアクセスお問い合わせオンラインショップ。