お話しさせていただきました。サイトはこちらからひょっとすると、コーヒーというより、紅茶やハーブティーの印象だ、と言うほうが伝わりやすいかもしれない当店のコーヒー。焙煎の度合いを浅煎りから深煎りまで煎り分けることはせず、焙煎による”焦げ”が出る手前で焙煎を止める「焦がさない焙煎」をしています。コーヒーから苦味を取り除いたら、後ろにこんなフレーバーがいました、というようなコーヒーです。そのコーヒーを、焙煎直後には販売せず、耐圧容器内で加圧して1週間以上置いてからお出ししています。加圧することで香りがしっかり定着し、賞味期限がとても長くなります。番組内ではお送りしていた瓶詰コーヒーを開栓していただいて、その香りの広がりを体験していただきました。実際にはぽちゃんとコーヒー(ティーバッグ式コーヒー)を飲んでいただき、「苦くない、甘味のない、コーヒーが苦手な人も飲める」と感想をいただきました。当店には焙煎の深さのバリエーションはありませんが、常時8種類ほどのシングルオリジンの豆を揃えて個性のバリエーションを愉しんでいただき、スペシャルティコーヒーの良い特徴を知っていただくために、数種類のブレンドをご用意しています。店内では、2通りの抽出方法でコーヒーをご提供していますが、ご自宅でお愉しみいただけるように、豆の販売もしています。未分類コメントは停止中ですが、トラックバックとピンバックは受け付けています。themehit.com。