"JavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。「ブリ大根」献立のコツ青魚は神経を落ち着け、睡眠の質を高める、セロトニンを合成する成分を含みます。睡眠不足の方にオススメな定番おかず、「ブリ大根」は濃いめの味付けでごはんが進みます。honuポイント火の通りを早くするために、ブリも大根も薄めに切りましょう!さらに面積の大きいフライパンを使うことで、重なりあう部分が少なくなり、早く煮ることができますね。レンコンの塩きんぴらは、さっと火にかけるだけでよいので、最後に取り掛かって、アツアツの出来立てをいただきましょう。ゴロっと大きく切ったかぼちゃと大根のみそ汁は、一番始めに作り始めて、他の2品と同時に食卓へ運びます。お浸しはアスパラの食感を残すために、サッと湯通しする程度でOKです。ブリ大根を煮ている間にみそ汁の準備を。長いもはすりおろさずにお好みの大きさに切れば、簡単&シャキシャキの食感が楽しめます。長いもで手がかゆくなる方は、冷凍させてから切ったり、一度酢水に浸けると良いでしょう。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方!毎日食べたい簡単レシピを得意とする。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。