わさび菜とツナの和え物、かぼちゃの塩煮。>わさび菜とツナの和え物、かぼちゃの塩煮。レシピ休肝+休胃明けの夜。休肝日って週に2日くらい設定したほうがいいらしいので、さてこれからどうしようかなと思いつつも通常運転で家飲み準備を。妙にぽくぽくしたものが食べたくなって久しぶりにかぼちゃを手に取りました。あ、あれ食べたい、とすぐに食材が浮かぶのは調子のいい証拠。これも肝臓と胃腸を十分休ませた効果でしょうか。そんなにすぐに効果は出ないか。皮に格子状の切込みを入れて一口大に切った茄子をごま油で炒めて出汁、しょうゆ、みりんで煮ました。いつもならここに唐辛子を加えるところですが生憎切らしていたのでこのままで。晩酌のおつまみにも、ごはんのおかずにも。枝豆入りさつま揚げきれいな緑に惹かれて購入。軽く炙ってしょうが醤油で。さつま揚げも家で揚げたらさぞ美味しいんでしょうけどねえ。私はそんなことはできません。いうか、家では一切揚げ物を作りません。わさび菜とツナの和え物さっと茹でたわさび菜をツナとポン酢で和えたもの。茹で方が悪かったのか、全然辛くなかった...。一口大に切ったかぼちゃを塩と少量の水だけでほっくりと煮た塩煮。出汁で甘く煮るのも美味しいけど、塩だけでシンプルに仕上げるのが好きです。アレンジもしやすいしね。塩豚と蕪のしょうが煮こちらは先日の残り物。冷えて固まっていた豚の脂を取り除いたのでよりあっさりとした味わいになりました。買ってきただけのさつま揚げと残り物の煮物という手抜き感満載の夕食ですが、食べたいものが食べられて満足です。珍しくわさび菜を使ってみたのですが、辛くするのってコツがいるんですね、知らなかった。残りは漬物にしているのだけど、そちらは辛くなってるのかしら。メニューにもよるけどここのところ本当に日本酒党になっている私。昔は殆どビールしか呑まなかったのに、どういう心境の変化でしょう。昨冬に冷え性対策でビール断ちしたのが大きかったのかなあ。この効果が次の冬に現れてくれるといいけれど。そんなわけでどうやら冷たいビールをたくさん呑むのが少々辛くなってきたお年頃。この夏のおつまみはこれまで以上にグッと和食に傾きそうな予感がしています。砂肝ポン酢、三つ葉と半干し大根のサラダ。ここのところ東を攻めていたのですが。関東勢で残る記事を読む白菜とベーコンの酢炒め、さつまいものレモン煮献立。白菜頼みここに極まれり、といった趣の晩酌献立です。記事を読む柏餅をひとつだけ買えるか。ひとりモツ鍋、柚子白菜で焼酎。昨夜宣言したばかりですが今夜も鍋です。せせり塩焼き、蕪のしょうがスープ煮。家に居ながらにして全国旅行気分に浸る。いうことで、全国の酒を呑む「旅」を続けています。記事を読む牛肉とれんこんのしょうゆ炒め、葱塩奴で晩酌。秋刀魚が出始めるとああ秋だなあと妙に実感が湧きますね。ヤムウンセンとトマトのスープ。台風による気圧の変化が原因のような気が。げなどの豆製品は毎日何かしら登場させています。これは健康のため、とか記事を読む豚と水菜のはりはり鍋で家飲み納め。撮りためていた晩酌記事もこれが最後。冷蔵庫を空っぽにしたい&寒いから温かいものが食べ記事を読む海老とそら豆の塩炒め、にらのからし和え献立。毎度好物が多くで恐縮ですが、そら豆が好きです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。PREV休肝日は休胃日に。夕食抜きはダイエットのため?NEXTオークションで売れる意外なモノ、そして高値で売れるモノ。