かき混ぜてみるのですが、これは豆乳を使ったタレでしょうか?白濁したドロッとしたタレが底の方に溜まっており、これを全体的にかき混ぜながら、満遍なく絡めていきます。個人的に少し残念だったのがチャーシューで、これが熱々だったら、きっと肉も柔らかくなっていたでしょうし...冷たかったのがちょっと残念でした(^^;。食べ進めると、どうしてもラーメンと違って、喉越しの良さとかは弱いので、段々と勢いがなくなってくるのですが、シャクシャクとした紫タマネギや、ジャクジャクとしたシナチク、磯の香りがふわっとする岩海苔など、味と食感が違う様々な食材が、都度新鮮味があって、飽きさせません。後から思ったのですが、優しい味わいのタレで、逆に言うとパンチが比較的弱いので、例えばラー油や、醤油、胡椒、または生姜などで再度味変を試みたら、再び新鮮味が溢れて、より美味しく食べられたのでは...と思いました(^^;。『凱婷縁』さんは、オーダーが入ってから、一杯一杯丁寧に作るので、どうしても手間と時間がかかります。時間帯にもよるのでしょうが、お昼時などは、まさに店員さんはてんてこ舞いです。久しぶりの訪問で、積もる話もあったのですが、あまり長居は出来ません。気に掛けて頂いて、少しお話しをする事が出来ました。Twitter上でのやりとりのお礼などもしてから、ご馳走様を伝えてお店を出ました。-GERO_Matsu千葉県松戸市在住のオッサン。"オイルショックの年に生まれた"と言われ続けて育ってきた。食べるの大好き、作るのも好き。DIY系も頑張っています。最近はレザークラフトも始めたけど...(^^;。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。