人事部への登録は45秒で完了!※登録内容はマイページで確認・変更できます。メールもしかして「」では?※「@jinjibu.jp」からのメールが受信できるようにしてください。酒場で育てられてきました。上司に悩み事を相談した場末の酒場、仕事を振り返りつつ一人で呑んだあのカウンター。あなたにもそんな記憶がありませんか。「酒場学習論」は、そんな酒場と人事に関する学びをつなぎます。この記事をクリップ酒場で盃を傾けるのは至福の時ですが、実は食堂呑みも大好きです。町中華呑みも好きです。町寿司呑みも好きです。それらと同じくらい洋食屋呑みが好きなんです。洋食屋の名店が数多くある粋な街です。そんな影響もあるのかもしれません。それにしても、洋食というのは面白い存在です。「西”洋”の”食”事」という意味で「洋食」と名付けられたのでしょうが、日本の食文化にすっかり溶け込んだ洋食は、すでに立派な和食の1ジャンルだといえます。明治時代初期に西洋からもたらされた衣・食・住に渡るさまざまな新しい文化、日本人はそれを上手に自分たちの生活に取り込んできました。その柔軟性には驚くべきものがあります。洋食はその最たるものです。トンカツ、オムライス、エビフライ、ハンバーグ、カレーライス、ハヤシライス、カキフライ、スパゲッティナポリタン、コロッケ......。西洋料理に由来を持ちながら、日本独自の食文化として私たちを楽しませてくれるメニューは、枚挙にいとまがありません。今回ご紹介する「シェ・ノブ」は、浜松町の駅近くにある洋食の名店です。ランチタイムは常に満席状態が続きます。ランチのメニューは、日替わりの一品のみ。週単位で各曜日のメニューが発表されます。ランチ時のお店の下にはこの看板。幸せにありつけるのは40人のみ。これも日替わりの200円で追加できる一皿があります。この追加の一皿が例外なく美味いのです。追加すると1000円オーバーにはなるものの、これを頼んでいない人をみると「損してるなぁ」と思います。ある日のランチ時の「もう一品」。