今は江別の農業者さんにご協力いただきながら小麦ハルユタカを供給して貰っているのですが将来的には大麦やホップをオール江別、若しくはオール北海道のビールを作ってそれを全国に発信していきたいなと思ってます。ノースアイランド」をオープンさせていただきました。店中は座れるカウンターとスタンディングのカウンターと2つおいてありましてそれぞれ7名ずつ飲んでいただけます。小さい階段を上がっていただくと屋根裏的なスペースもあります。隠れ家のような雰囲気の中でテーブル席が12席、こちらでもビールを楽しんでいただくことができます。最初に出展させていただいたのが「ジャパン・アジアビアカップ2008」というコンテストでした。経費もかけられないな、ということで出してませんでした。道内産の材料を使ってビールを作りたいというのが私たちの夢でありやりたいことでした。最初大麦とかホップとか探しているうちに江別のハルユタカという素晴らしい小麦に出会い、チャレンジしてみようと思ったのです。非常にフルーティなビールができたものですから今江別の中でも好評を頂いてます。最初この話が持ち上がったのが2001年の秋でした。自分のビールが作れるというビジネスがあるっていうのを聞き、非常に興味を持ちました。栃木県から北海道へ移り住むことになりました。