梅雨時は、外気に水分が多いことから、体の中にも水分がたまりやすくなるため、体が冷えて、代謝が落ちると言われています。これからはエアコンを使用する季節になり、私たちよりも低い場所で生活している猫さんの体は、案外、冷えていることもあるかもしれません。そんな季節、体の中の余分な水分を排泄し、代謝をあげるためのスープで、元気に過ごしてもらいましょう。手順にんじん、いんげん、黄パプリカ、アスパラガス、えのきを食べやすい大きさに切り、新しょうが2gをすりおろす。※新しょうが8gはとっておく。ごま油で、いんげん、桜えびを炒め、粗熱を取っておく。鱈を包丁でたたいて、ミンチ状にする。卵白を、軽くツノができる程度に泡立てる。ミンチ状にした鱈に、2のいんげん、桜えび、4で泡立てた卵白を加え、卵白の泡をつぶさないよう、さっくりと混ぜ合わせて、適当な大きさにまるめる。50〜70ccのお湯を沸騰させ、とっておいた新しょうが8gと、5でミンチ状にしてまるめた鱈、1で切った野菜を入れて煮る。6に火が通ったら、新しょうがを取り出して盛り付ける。栄養POINT<鱈>脂質が少なくて低カロリーですので、ダイエット中の猫さんには、特におすすめのたんぱく源です。<桜えび>アスタキサンチンが豊富です。アスタキサンチンは、活性酸素を抑制・除去する働きを持つ抗酸化物質です。猫さんに必須とされるタウリンも豊富。タウリンは、胆汁酸の分泌を促し、肝細胞の再生を促してくれます。<にんじん>にんじんに含まれるビタミンAは、粘膜をを健康を保ち、病原体の侵入を防いでくれる効果が期待できます。<黄パプリカ>パプリカは、免疫力アップに効果のあるビタミンCがたっぷりです。ビタミンPも豊富ですので、加熱してもビタミンCの損失が少ない食材です。<いんげん>骨や歯を丈夫に保つために働くカルシウム、体の中の余分な水分を排出してくれるカリウム、貧血を予防してくれる鉄分等、ミネラルがたっぷりです。9種もの必須アミノ酸を含んでおり、中でも、メチオニンは、解毒作用がありますので、積極的に摂り入れたい食材のひとつです。<アスパラガス>アスパラギン酸を多く含むアスパラガスは、疲労回復や筋肉の消耗を助けてくれる働きがあります。予防にも期待できます。余分な水分の排出を助けてくれるカリウムも豊富です。<しょうが>血液の循環を促進、体を温めてくれる効果のあるショウガオールが豊富です。しょうがの辛み成分であるジンゲロールは殺菌作用に優れていますので、食中毒の防止にも有効です。<えのき>糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1が豊富です。ビタミンB1が不足すると、疲労感を感じるようになります。食物繊維の一種であるキノコキトサンは、余分な脂肪をからめとり、体外に排泄してくれる働きがあります。無断複写・転載を禁じますメルマガはこちらお問い合わせ。