本年中(2021年12月末)出品ワインは追加料金無しでクール便出荷をいたします。★『蔵出しワイン』★銘酒★古酒★など、個人所有のワインを出品致します。銘醸ワイン、特に古酒に関しては取り扱い方法、飲み方、楽しみ方などにご理解のある方限定です。ワイン専用定温倉庫(低温)で保管しています。表示は「未使用に近い」としておりますが、もちろん出品ワインはすべて未開封品です。メインラベル・キャップシール・ボトル等にかなりの傷み、汚れあります。著名な生産者で、マグナム瓶です。長期間の保存には向いています。同ロット同ヴィンテージは試飲済みで問題無いワインです。澱は細かなものが適量ありますが基本ノンフィルターなので当然です。外観からも大丈夫と判断しました。ワインファンには著名なものや、調べれば判るレベルの商品詳細説明は致しません。出品ワインはほぼ「古酒」です。古酒の楽しみ方をご存じ無い方、ワインにご理解無い方のご入札はご遠慮ください。※他にも銘酒・古酒を出品しています。「出品者のその他のオークションを見る」をご確認ください。▲▲古酒(オールド・ヴィンテージワイン・以下古酒)の楽しみ方について▲定義について・ヴィンテージワインとは「産年表示ワイン」の事で、そのワインの原料となった葡萄の収穫年がラベル等に表示されたワイン。・「収穫年によって味わいが異なる」「熟成によって味わいが変化する」という、ワインの大きな2つの特徴を示してくれる。・葡萄は収穫年によって品質や収穫量が異なり、単純に「ヴィンテージワイン=高品質なワイン」とは言い切れない。個人収集家が所有している「古いヴィンテージのワイン」の事で、全てが「あたり年の葡萄から生産した超高級品」ではない。しても捉えられている。・多くは産年から計算して10年以上前~30年前程度のワイン。稀に50~100年前のワインも流通する。▲扱い方について・飲む為にはいくつかの注意が必要。・従い、輸送された古酒は最低でも一週間、揺れた時間が長い場合は一か月程度、冷暗所に安静させておく必要がある。・近々抜栓する予定があるのであれば「瓶を立てて」また、数か月以上抜栓予定が無い場合は「寝かせて」安静にしておく。・澱は、熟成される過程で発生する、不溶性の沈殿物である。ポリフェノールやタンニン、アントシアニンなどを豊富に含んだ上質なワインほど、オリが発生しやすい。・栓であるコルクは天然のコルク樫の内側樹皮が使われており、通常25年~30年が限界といわれている。多くの古酒はコルクがもろくなっており、簡単には抜けず、崩れ、瓶内に落ちることも多い。上澄み部分だけを飲用に使う。自分と同じにしなくても結構ですが、並みのワインでは無い事をご理解して抜栓してください。・ラベルを確認し、葡萄の育成法や醸造法などは事前に確認しておく。ヴィンテージ年やその時代の事象、産地の天候、自身の過ごした時期はどんなだったろうか?などを考えたりして、抜栓準備をする。・「らせんの長いソムリエナイフ」を使い、コルクに直角でなく、斜めに使ってゆっくり差し込み、少しずつ抜く。・デキャンタ(無い場合、または家族だけの場合は、事前にきれいに洗った空きボトルや、麦茶冷却用のボトル)を利用しボトルの七分目までデキャンティング(移し替え)を行い、澱底部分は残念ですが廃棄です。・ワインが傷んで飲めなかった場合は、先に書いたように昔を振り返り、事前に用意した新しめのワインを開けます。」よりの文章を使用させて頂きました。ご注文で翌日お届けに対応。定休日のご注文は翌営業日の発送となります。悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。レビューはありません。同時に5点までのご購入が可能です。お気に入り保存済みページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。引き換えにお支払いいただけます。