ブログギャラリーお問い合わせ雲南省の村でお知らせ2024.08.26息苦しささえ感じる毎日が続く中、10年位前の雲南省に行ったことを鮮明に覚えています。9月の雲南省ですが、お茶発祥の地に降りた嬉しさと少ない湿気のせいか、暑さもさほど気にはなりませんでした。7つの少数民族の村を訪ね、その村ならではのお茶をごちそうになりました。写真はプーラン族のお家で、焚火の上に掛けられて鍋でお茶を炒り、熱湯を注いで飲む素朴なお茶でした。出来たてのお茶は新鮮な若葉ような香りと直火焙煎の香ばしさが入り混じる極上のお茶でした。日本で飲む厳選されたお茶も美味しいのは勿論ですが、現地でしか飲めないお茶はとても貴重で忘れられないものです。冬の間の手入れが実って、小さな庭は、春がいっぱいです。カラフルな蝶々も元気よく舞っています。麻ちゃんは西安師範大学の美術史の先生。お付き合いは10年以上です。県内の大学で知り合った日本人の旦那さんは日本の企業勤務のため、1児の母である彼女は日本と西安を行ったり来たり、多忙を極めます。西安の自宅にお邪魔すると、いつも、お茶の情報...お知らせ梅から桜へ小米桜は梅から桜へ変わる端境期に咲く花です。小花がびっしりとついていますが、一つひとつの花と色はとても可愛く、桜や梅にはない可憐さが好きです。今月最後のお茶教室に活けてみました。お知らせ龍井蝦仁(ロンジンシャーレン)龍井蝦仁は中国杭州の龍井茶を入れて海老を炒めた、中国を旅するとよく出される茶葉料理です。杭州の名泉・龍井泉は、どんなに干ばつが続いても枯れないことから、泉の奥に龍が棲んでいるという伝説があります。その龍井泉附近で作られているのが龍井茶です...お知らせおせち作り小人数の我が家でも、新年の準備はしないと年が越せないような錯覚に陥る。黒豆は3日程度かけて少しづつ味を含ませていくので、日数がかかる。今年も自己満足の黒豆の出来上がりです。来年はもっと良い年になりますように。三十六峰という岩の峰と、九十九もの奇岩がそそり立ち、その岩間をぬうように、九曲渓という川が流れています。その武夷山の中で、正岩茶が採れる範囲は60~70平方キロメートル程度と言われます。ブログギャラリーお問い合わせホーム検索トップサイドバ。