yamateが世田谷区深沢にオープンされたようです。ケーキの並べ方が美しいですよね。フルーツやお皿などケーキの他に、小物が使われているため、より華やかな印象に。生菓子のラインナップはこのような感じ。その他、焼き菓子やジュースなどが販売されていました。アルマニャック柑橘とバニラのシロップがたっぷりしみこんでいる生地。ヴェリーヌタイプの方がシロップがひったひたでも食べやすいので好き。軽やかなシャンティフロマージュミエル。チーズが感じられる優しい甘さのクレームシャンティが甘酸っぱい柑橘と相性抜群。底にはバニラ香るカスタードクリーム。別添えのアルマニャックをお好みで。お酒の調節はご自由にという場合、自分は1口はそのままいただき、その後はちょっとずつお酒を濃くしていき最後はお酒ガンガン効かせて〆るのが好き。アルマニャックをかけることでさっぱり夏らしい印象から一転、深みがプラスされ大人っぽい印象に。フリューリNouveauこの華やかで美しい見た目。エディブルフラワーとブラックベリー。クリームもムースも軽やかで、口に入れるとすっと解けていく繊細さ。中のベリーのコンポートの甘酸っぱさ、華やかさが力強く、印象的。鼻を抜けるラベンダーとゼラニウムの心地よい香りがたまらない。見た目通り、品があり、繊細な印象を受けました。パラディ夏らしさ全開なビジュアルと味わいのギャップを感じたケーキ。面白かったなあ...中央にはパッションフルーツ、バイナップルなどが使用されたトロピカルソース。周りにはほんのりココナッツパッションフルーツ、ヌガー、ピスタチオのムースの3層構成。酸味控えめで爽やかなパッションフルーツのムースと香ばしいピスタチオのムース、そしてナッツと洋酒漬けドライフルーツいりのヌガーのムース。パッションフルーツのムースもピスタチオのムースも比較的まろやかで優しい印象なのに対し、ヌガーのムースに入っている洋酒漬けドライフルーツの芳醇な香りが大人っぽくキレのある印象に。爽やかな甘さのパイナップルのコンポートが良いアクセントに。夏らしさ前回の見た目とは裏腹に、スタイリッシュでキレのある1品でした。バニーユ大好きなバニラのケーキ。バニラという単語だけで胸が高鳴ります。パリセヴェイユのガトーバニーユといい、自由が丘界隈には2つもバニラのケーキがあり、お近くの方が羨ましい限り...チョコレート細工。見えますかね...?このバニラビーンズたっぷりのクリーム。甘いバニラの香りが濃ゆい反面、ふわっと軽やかで後味はスッキリ。甘いバニラの香りとホワイトチョコレートのミルキーな甘み。バニラはタヒチ種とブルボン種を使用しているそう。サクサクホロホロ、香ばしいタルトがあまーいバニラ、ホワイトチョコと絶妙なバランス。甘美なバニラにうっとりしつつも、香ばしいタルトが全体をピシッと引き締めてくれるというような...バニラ好きにはたまらない1品。甘美なバニラが全面に感じられるのに、上品で暑い夏でもぺろりと食べれてしまいます。他にも気になるケーキがありましたが、その前に2軒寄り道していたので今回は厳選して4つ購入しました。迷いに迷って諦めた、スペシャリテのパルファンを今度は是非いただいてみたい...それにしても自由が丘周辺はもともと楽しいイメージでしたが、九品仏にこちらのパティスリーがオープンしたことで、個人的にはより魅力を感じる街になりました...!自分の行動圏とは少し離れるので、頻繁に伺うことはできませんがまた気になる新作が出た時に伺いたいと思います。までお読み下さり、ありがとうございました。フランス料理、麺、辛い料理も好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。