発酵家族プロフィールブログプライバシーポリシーお問い合わせスモールステップを一歩ずつ2018.8.23TweetShare*自主開催のイベントはこの2件のみ。自主開催のレッスンやイベントはしばらくお休みします。発酵や段取り力に興味がある方この機会にぜひご利用ください。レッスン・講師のご依頼は受け付けています~8月23日サロンロカヒイベント28日夏休み企画☆ピザ冷蔵庫にいつもあるのが自家製ガリ。新生姜は生姜と違って色が淡い。皮も気にならず、辛味も爽やか。八百屋やスーパーで新生姜を見かけると嬉しくなります。氷砂糖と酢を入れて2、3日置けばできあがり。宝石のように光る氷砂糖がジワジワ溶けていく。それは美しくて待ち遠しい。新生姜が段々お酢によって薄いピンクに染まります。米が発酵してお酒になり、お酒がさらに発酵して酢になる。米でつながる日本の伝統発酵食品の面白さがあります。お弁当のメインは甘酒味噌肉そぼろ。アクセントにガリがよく合います。難関の顔つけを克服しつつある末っ子はプールが少し楽しくなってきたようです。前日はプールに入るモードでしたが、プール当日は急遽プールは見送ることに。夜中に末っ子だけ蚊にさされ、たっぷり血を吸われたようで、しかも数箇所かきむしった跡が、、、。なっちゃうと、水が沁みるんだよね。”蚊に刺されたところを早く直してプールに入るww”秋になる前にプールに入れるといいな~。苦手なことも少しづつできるようになる。苦手だけど克服したいと思ったら、その気持ちを大切に温めよう。克服したいと思うことがスモールステップを1歩踏み出せた証拠。ご飯作りが大変だったら、朝のうちに食材を洗っておく。夜ご飯で使う食材や使い切りたい余ったおかずをトレーにまとめて冷蔵庫に入れておく。それができたら”OK!”自分にOKを出す。1日の中でOKを体感できる回数をできるだけ増やすと前向きになれる。前向きになれるとご飯がおいしく作れる気がします。スーパーでも秋刀魚が並ぶようになりましたね。魚が大好きなので、ますます楽しみ。レッスンスケジュール*一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。8月23日サロンロカヒイベント28日夏休み企画☆ピザ本文に以下の必要事項を明記ください。1お名前2日程、レッスン名3アドレス4お電話番号2営業日以内にご返信いたします。ご連絡が無い場合は、下記のアドレスまでご連絡ください。misayo0429@gmail.com送信完了のお知らせをお電話番号でSNSのご連絡をさせていただく場合があります。フォローくださると嬉しいです。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。切り干し大根は煮物もおいしいですがサラダでもおいしい食材。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。