お湯で米粉を溶かし耳たぶの柔らかさになるようにかき混ぜました。団子にして蒸しました。米粉のレシピは、ぬるま湯とありましたが、私はここをしっかり読んでなくて熱湯を使ってしまいました。スプーンでかき混ぜたのですが、熱すぎて手で触る事が出来なかったのです。触れるようになるまで少し時間がかかりました。耳たぶ位の柔らかさと書いてますが、実際はかなり柔らかくなり過ぎました。それでも何とか団子状にして蒸したのですが、仕上がりはゆるゆるでした。団子の大きさがバラバラで見た目が悪く、恥ずかしい限りです。スプーンで適度な大きさにして丸めたのですが、うまくいかなかったですね。手に米粉がついてしまうのも大きさがバラバラになった要因でもあります。■ゆるゆるの失敗作品さすがにこれをお供えするのは気が引けたので、再チャレンジすることにしました。お団子を再度トライしてそこそこにできました2回目のお団子作りです。今回は、ぬるま湯で米粉を溶かして、最初より固めに練りました。■工夫その1、サランラップを使う。溶かした米粉を手でこねると、手に米粉がついてしまいます。このままでは、上手く団子状に丸くすることができません。スポンサーリンクそこで、サランラップにこねた米粉をのせて、棒状にひきのばしました。手を汚すことなく、上手く引き伸ばすことができました。■工夫その2、棒状に伸びた状態で均等に切り分ける。必要個数分に均等に切り分けます。切り分けた1個1個を手に取り団子状にまるめます。これによって団子の大きさを同じにすることができました。■工夫その3、団子状に丸める時は手に米粉をつけてからおこなう。溶いていない米粉を手に着けることにより、練った米粉が手に付くのをある程度なくすことができます。丸めているうちに米粉が手にたくさんついてしまうので、その時は手を洗い米粉を洗い落としてから、再度米粉を手につけてから始めます。数回手を洗いながら団子をつくることができました。■団子を蒸すのではなく茹でることにしました。茹でても良いときいていたので試してみようと思ったのです。