infoBlogContactBlogホームブログ一覧ブログ発酵食品のすすめ2023.09.9ブログ発酵食品のすすめ「腸活」という言葉があります。腸の状態をよくすることで、免疫機能を高め心身を整える。私も含め、便秘がちな家族。口にするもので、積極的に発酵食品をとるようにしています。発酵食品を得意とする方々に出会い、自宅でのレパートリーが増えました。味噌、甘酒、いも床、塩こうじ、発酵バターなどなど。ほしかった「ぬか床」を作りました。1日1回素手でかきまぜ、菌を活性化させます。野菜をつければ、一晩で美味しいぬか漬けのできあがり。ぬか漬けには酪酸菌も含まれており、腸活にはおすすめです。庭に咲く木からもいだイチジクと生ハムの和え物ほっとサロンゆらりさんが作った野菜やフルーツの酵母菌から作って焼いたパンに、発酵バターをのせて。どれも、本当に美味しかった。本日ビューラボpart3で開催された医美同源・学活ではぬか漬けの野菜を混ぜた生野菜サラダ野菜スティックには、ぬか漬けのぬかと酒かすを混ぜたものをディップに。もち麦ごはんに、キムチやキノコ豆もやしなどを混ぜ合わせたビビンバキウイやりんごを添えた水切りヨーグルトをいただきました。手をかけて作られたものは、本当に美味しい。発酵食品はふしぎと体が喜んで、気持ちも元気になります。疲れたときは、おにぎりと味噌汁だけでもOK。味噌汁も立派な発酵食品です。発酵食品で、家族みんなの腸がどんなふうになっていくのか楽しみです。ブログろりぽっぷ学園祭出店パッチテストのすすめ関連記事プロノマルシェに参加してきました。