発酵づけの2日間!「発酵」が持つ様々なチカラをまちづくりに活かす「発酵郷(はっこうのさと)づくり」に取組む岐阜県恵那市では、2023年11月25日(土)・26日(日)に、「全国発酵食品サミットinえな」が開催されます。「全国発酵食品サミット」は、発酵食品と発酵文化の素晴らしさを全国に向けて発信するイベントで、毎年全国各地で開催されています。ただいま、サミットで開催される各イベントの参加者を募集しています。(10月25日締め切り)皆様お誘い合わせの上、ぜひご参加ください。