/常備菜レシピ常備菜レシピ2024.10.31レシピ『高温で一気揚げ!油っぽくならないナスの素揚げ』レシピ『油っぽくならないナスの素揚げ』のご紹介。ナスを塩水にサッと浸し高温で一気に揚げるだけ。外はカリッ、中はふんわり!油っぽくならないナスの素揚げのコツを参考にしてくださいね。ナスと油は美味しさの最強コンビ!でも...油の吸い過ぎが気になる方。ナスを塩水にサッと浸し高温で一気に揚げるだけで油っぽくならないだけでなくカリッフワッの食感も楽しめます。レシピ『高温で一気揚げ!油っぽくならないナスの素揚げ』を詳しくご覧くださいね。夏の弁当レシピ『残った赤しそ酢アレンジ!ミョウガの真っ赤な梅酢漬け』のご紹介。残った赤しそ酢を再利用。いつものミョウガの甘酢漬けを赤しそ酢を利用して真っ赤に漬け込む。夏の弁当に映える傷みにくい添え物としても大活躍。夏の弁当と言えば傷みにくい食材を使うことが第一条件。そんな時に大活躍するのがミョウガの真っ赤な甘酢漬け。今回は市販の赤紫蘇漬けの余った漬け汁をアレンジ。酢と紫蘇の抗菌パワー炸裂の「赤」副菜を作ります。それでは夏の弁当レシピ『残った梅酢アレンジ!ミョウガの真っ赤な梅酢漬け』を詳しくご覧くださいね。夏の弁当レシピ『傷みにくい食材・梅干し赤紫蘇漬けで簡単手作り!オーブンで自家製ゆかり』のご紹介。けを再利用した自家製ゆかり。傷みにくい夏の弁当に必須食材と言えば梅干しですよね。今回は梅干しを漬けた後に残る赤紫蘇漬の再利用としてピッタリ!オーブンで簡単に作る自家製ゆかりをご紹介。梅干しを漬けない方は市販の赤紫蘇漬けを使って気軽に挑戦♪それでは夏の弁当レシピ『傷みにくい食材・赤紫蘇漬けで簡単手作り!オーブンで自家製ゆかり』を詳しくご覧くださいね。夏の弁当レシピ『お酢たっぷり!傷みにくい・腐りにくい豚肉のしぐれ煮』のご紹介。定番食材で簡単!たっぷりの酢を使い味をギュッと含ませた豚肉のしぐれ煮はいかがですか?上手に汁気を飛ばすコツもご紹介。夏の弁当と言えば傷まないおかずが必須条件。そもそも傷みにくい弁当のおかずとは?水分が少なく汁気をキッチリ飛ばしたおかず殺菌効果の強い酢を使ったおかず等々。今回はこの条件にピッタリなおかずをご紹介。食材をグタグタにさせずに汁気を上手に飛ばすコツは必見。それでは夏の弁当レシピ『お酢たっぷり!傷みにくい・腐りにくい豚肉のしぐれ煮』を詳しくご覧くださいね。続きを読む2022.11.22レシピ『トマト以外!お弁当を彩る赤おかず・赤カブの甘酢漬けのコツ』レシピ『トマト以外!お弁当を彩る赤おかず・赤カブの甘酢漬けのコツ』のご紹介。お弁当の彩りとして欠かせない赤色おかず。トマト以外の赤色をお探しの方にオススメ。赤カブの甘酢漬け作りのコツ。お弁当のおかずに欠かせない赤色おかず。王道はミニトマトだけど旬を外れる冬のトマトはイマイチ。そんなトマト以外の赤おかずをお探しの方にオススメなのがレシピ『赤カブの甘酢漬けのコツ』お買い得で保存も効く赤かぶの甘酢漬けはお弁当の彩り赤おかずにもピッタリ。初心者でも色鮮やかに美味しく作ることができますよ。レシピ『トマト以外!お弁当を彩る赤おかず・赤カブの甘酢漬けのコツ』を詳しくご覧下さいね。続きを読む2022.09.27レシピ『余ったパセリを使い切る!オーブンで簡単ドライパセリ』レシピ『余ったパセリを使い切る!オーブンで簡単ドライパセリ』のご紹介。余ったパセリ・萎びたパセリも食べきりたい。オーブンで作るドライパセリは包丁要らずで簡単・失敗ナシの便利レシピ。1度だけ使ったまま冷蔵庫の中で萎れ色が悪くっていくパセリ。