2022年2月4日ホーム番組別キューピー3分クッキング《キューピー3分クッキング》田口成子「もち巾着入り寄せ鍋」2022年1月31日もち巾着入り寄せ鍋2022年1月31日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんのもち巾着入り寄せ鍋のレシピです。鍋物もち巾着入り寄せ鍋は、魚介に鶏肉、もち入りの油揚げなど具だくさんな寄せ鍋です。具材の下処理をしっかりとすることで雑味のないおいしい鍋に仕上がります。作り方だしをとる鍋に水(61⁄2カップ)・だし昆布(8cm)を入れ、そのまま30分間おいておく。削りがつお(20g)を加えて火にかけ、沸騰直前に火を止めてこす。鶏肉は、余分な脂を取り除く。縦に3等分にカットし、一口大のそぎ切りにする。湯を沸かしてサッと湯通しし、ザルに上げるエビは、塩水で洗い、尾と1節を残して殻をむく。背に切り込みを入れ、背ワタを取り除く。湯を沸かして塩(少々)を加え、サッと湯通しし、ザルに上げる。蒸し帆立は、ワタを取り除く。白菜は、ラップで包み、電子レンジ(600W)で6~7分間加熱する。巻きすの上に葉先と葉元が交互になるように重ねでのせ、きつく巻き、真ん中から下に向けて汁気を絞る。上下を返し、同様に汁気を絞る。巻きすをはずし、4cm長さにカットする。長ねぎは、4cm長さにカットする。えのきだけは、根元を切り落とす。油揚げに熱湯をかけ、油抜きし、粗熱を取る。粗熱がとれたら開きやすいように上から菜箸を転がし、袋状になるように半分にカットする。切り餅は、半分にカットする。油揚げの水気をふき、中に切り餅を1つずつ入れ、口を楊枝で留める。.........仕上げお皿に準備した具材・もち巾着を盛り合わせ、薬味(柚子の皮・七味唐辛子)を添える。卓上に鍋をセットし、鍋にとっただし・酒(大さじ2)・みりん(大さじ1)・塩(小さじ1)・醤油(大さじ11⁄2)を入れて軽く混ぜ、火にかける。煮立ったら具材を適量ずつ加え、ひと煮立ちさせる。⇒キューピー3分クッキングのレシピ今週紹介された田口成子さんのその他のレシピぶりと大根のみそ煮は、定番のぶり大根を味噌味にアレンジした一品です。2022年2月1日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんのぶりと大根のみそ煮のレシピです。番組名キューピー3分クッキング放送日2022年2...鶏肉と春雨の中華風炒め煮は、豆板醤と甜麵醬を合わせた調味料が味の決め手!。春雨・きくらげの食感も楽しい、おいしい煮汁でご飯がすすむおかずです。2022年2月2日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんの鶏肉と春雨の中華風炒め煮のレシピです。番組名キューピー3分クッキング放送日2...かにホワイトソースのドリアは、ケチャップ味のチキンライスの上にカニ缶で旨味をプラスしたホワイトソースとチーズをのせて焼き上げたドリアです。2022年2月3日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんのかにホワイトソースのドリアのレシピです。~外食~閉じるContents閉じる。