タカ子(2022年5月16日)紹介されたレシピ2022年5月16日に放送されたきょうの料理は、はじめての手仕事!今月は、長野市在住の料理研究家で信州の郷土料理をベースにした家庭料理や保存食のレシピなどを考案している横山タカ子さんが実山椒のレシピを紹介してくれました。実山椒のみりん漬け実山椒のみりん漬けは、サッと湯に通した山椒を煮切ったみりんに漬けるだけ!まろやかなみりんに山椒の風味がアクセントになっており、炒め物や煮物、チャーハンの調味料としてなど様々な用途で使えます。2022年5月16日に放送されたきょうの料理で紹介された横山タカ子さんの実山椒のみりん漬けのレシピです。実山椒のみりん漬けを使ったたけのこのつくだ煮は、昆布と椎茸の旨味にみりんの甘み、そして実山椒の辛味が加わった奥行きのある味わいの一品です。2022年5月16日に放送されたきょうの料理で紹介された横山タカ子さんのたけのこのつくだ煮のレシピです。番組名きょうの料理放送日2022年5月16日料理名たけの...実山椒のペースト実山椒のペーストは、塩茹でにした実山椒をすりつぶすだけ!醤油と混ぜて刺身をつけたり、サラダのドレッシングに混ぜたりと柚子こしょうのような感覚で使えるスパイシーな調味料です。2022年5月16日に放送されたきょうの料理で紹介された横山タカ子さんの実山椒のペーストのレシピです。実山椒のつくねスープ煮は、実山椒ペーストを使った風味豊かなスープ煮です。レタスの軽やかな歯ざわりと実山椒の爽やかな味わいが一緒になった一品です。2022年5月16日に放送されたきょうの料理で紹介された横山タカ子さんの実山椒のつくねスープ煮のレシピです。番組名きょうの料理放送日2022年5月16日料理名実...実山椒の酒かす漬け実山椒の酒かす漬けは、香り豊かな酒粕と実山椒が互いに風味を引き立てあっている一品。実山椒の粒粒が後からピリッと刺激を与えてくれる酒かす漬けは、お酒のアテにもぴったりです。2022年5月16日に放送されたきょうの料理で紹介された横山タカ子さんの実山椒の酒かす漬けのレシピです。番組名きょうの料理放送日2022年5月16日料理名実山椒...きゅうりと新たまの酒かす漬けあえきゅうりと新たまの酒かす漬けあえは、シャキシャキとした食感のきゅうりと新玉ねぎに実山椒の酒かす漬けを和えるだけ!実山椒の辛味、まろやかな酒粕の風味が加わった涼やかな小鉢です。2022年5月16日に放送されたきょうの料理で紹介された横山タカ子さんのきゅうりと新たまの酒かす漬けあえのレシピです。~外食~閉じるContents閉じる。