バロンドーロ』に行ってきました。ボッカローネ)』で19年間勤務し、そのうち13年間は料理長をされていた岩田正記シェフが、独立して作ったお店。ボッカローネ)』と言えば、漫画でドラマにもなった"バンビーノ"の舞台にもなっていることでも有名ですが、あのドラマで描かれたような、ワイガヤ系の気取らないマンマの味、というレストラン。そんなお店でシェフを務めていた方のお店ということで、やっぱり居心地いいステキなお店でした。恵比寿駅東口から少し歩いた、レストランがひしめく路地にあります。キッチンのお料理している様子がよく見える造りで、カウンターと、奥にはテーブル席が3つ。いうこじんまりしつつも、奥行きがあるお店。メニューは、グランドメニューでもかなり気になるメニューが満載なのですが、その日のおススメメニューがこれまた魅力的で迷っちゃいます。その中から選んだのが、まずはこちら。シラウオのブルスケッタ。鮮度抜群で立派な身のシラウオが、オリーブオイルとレモンの酸味で味付けされて、シンプルながら本当に美味しい!そして、今回絶対食べたかったのがこちら。「ハチノス(トリッパ)とギアラのトマト煮込み」。こちらは、フィレンツェのトリッパ専門レストランのシェフ直伝だそうで、3時間以上も煮込んでいるとのこと。柔らかい食感で、濃厚なんだけど、トマトのさっぱりさも残してあって食べやすいです。この日のリコメンドメニューからもう一皿選んだのが、このフリット。イカや白身魚、菜の花、と4種類入っていて、軽い口当たりなので、どんどん食べられてしまう。塩加減もちょうど良く美味しい!ワインが進む!そして、パスタはウニと迷ったのですが、選んだのはこちら。「ラルド(豚背脂のハム)と黒トリュフのスパゲッティ」。シンプルながら、ラルドの旨味と塩気に、トリュフの芳醇な香りが最高です。チーズも、パルミジャーノとペコリーノと2種類使っているそう。シェフイチオシという「黄金のリゾット」。この黄金の正体は、サフランとパルミジャーノチーズ。美しい黄金色!メインは、イチボが本当はイチオシらしいですが、ここはヘルシーにチキンにしました。かなりのペースでワインも飲んでるので、写真もブレブレ。笑そのくらい、店員さんも皆んな楽しくて、ついついおしゃべりも弾み、ワインも料理も進んじゃう。いう意味では、ちょっと危険な(笑)お店です。ワインもグラスでもかなり種類あって、好みを伝えたりお料理に合わせて持ってきてくれます。ワイガヤ系イタリアンで、でも確実に美味しいものが食べたい時。有名過ぎないお店が良い時。tripInstagramはこちら。見た目も楽しくてエンターテイメント性抜群♪11月のとある日、メズム東京に1泊したときに経験したレストラン...2021-11-15【白馬】NIKU雅は再訪決定!の満足度最高ステーキハウス!最近お気に入りの白馬。(1)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。