南部鉄器の鉄瓶は、その風情ある佇まいや丈夫さから日本のみならず海外でも親しまれています。本記事では、そんな南部鉄器の鉄瓶の魅力に迫るとともに、おすすめを5選ご紹介します。モダンでおしゃれなデザインのものをお探しの方は、ぜひ参考にしてください。まれ職人の家系で祖父は昭和天皇陛下の印鑑つくりにも携わる。高校生の頃、料理に興味を持ちフランス料理の教室に通い始める。紹介でフランス料理業界に入門。レストランで料理長を務める。?南部鉄器の鉄瓶についてご紹介する前に、そもそも南部鉄器とは何なのか、確認しておきましょう。中心とした地域で生産されている鉄器です。鋳型に溶かした鉄を流し込んで形成する製法=鋳造によって作られており、どっしりとした重厚感と趣のある雰囲気が特徴的です。京都から釡師(初代小泉仁左衛門)を招いて茶の湯釜をつくらせたのが始まりとされています。伝統工芸品でありながら現代の暮らしに馴染むモダンさを備えており、日本のみならず海外でも人気があります。急須よりも少し大きめの鉄瓶は、お湯を沸かすための道具です。ここでは、南部鉄器の鉄瓶の主な魅力を4つご紹介していきます。南部鉄器の鉄瓶の魅力まろやかな味わいになる鉄分補給ができる直火・IHで使用できる丈夫で保温性が高い1つずつ詳しく見ていきましょう。まろやかな味わいになる南部鉄器の鉄瓶で沸かしたお湯は、角の取れたまろやかな口あたりになります。これは、水道水に含まれるカルキが除去されるためです。ステンレス製のやかんやケトルなどで沸かしたお湯よりも雑味がなく、マイルドで飲みやすく感じられるでしょう。白湯を飲む習慣のある方はもちろん、お茶やコーヒー、紅茶なども美味しく飲むことができるので、お湯を使った飲み物や汁物などを作ることが多い方におすすめです。鉄分補給ができる南部鉄器の鉄瓶で沸かしたお湯を使うと、鉄分補給ができるとされています。貧血気味の方や、多めの鉄分摂取を必要とする女性にとっては魅力的なポイントでしょう。溶出する鉄成分のほとんどが、体内に吸収されやすい「二価鉄」です。現代人の多くは鉄分不足だと言われる時代、手軽に鉄分補給できる方法として活用してみませんか?直火・IHで使用できる南部鉄器の鉄瓶は、基本的にはさまざまな熱源に対応しており、直火、ガスはもちろんのこと、IH対応のものも多く出回っており、現代の暮らしに合ったアイテムと言えるでしょう。小さいサイズの鉄瓶などはIHに対応していないものもあるため、購入の際には、自分が使いたい熱源に対応しているかしっかりと確認しましょう。丈夫で保温性が高い重厚感がある南部鉄器の鉄瓶は、割れにくく熱による変形も少ない丈夫な性質を持っています。サビに注意して大切に扱うことで、孫の世代までにも渡り長く愛用できる一生ものの道具となることでしょう。本体に厚みがあるため、保温性が高いことも魅力のひとつです。高い熱伝導率でお湯の沸き上がりも早く、全体にムラなく均一に加熱することができます。鉄瓶と急須の違い南部鉄器の鉄瓶と急須は見た目はよく似ていますが、その用途は異なっています。鉄瓶はお湯を沸かすために使われますが、急須は主にお茶を淹れるために用いられます。ちなみに、両者の役割を担うことができる鉄瓶急須というものもありますが、ここでは分けてお話ししていきます。直火やIHに対応できる鉄瓶に対し、急須は内側にサビ防止のホーロー加工が施されている商品が多く、火にかけると破損の原因になるため直火にはかけられません。一般的には、急須よりも鉄瓶の方が大きめに作られています。南部鉄器の鉄瓶の選び方たくさんの南部鉄器の鉄瓶の中から、お気に入りのひとつを選ぶためのコツをご紹介します。ポイントは次の4つです。内側のサビ止め加工方法デザイン1つずつ見ていきましょう。南部鉄器の鉄瓶でお湯を沸かす際には、基本的には本体の満水容量の7~8割が適正な容量です。1〜2人用であれば1L程度のものがちょうどよいでしょう。それ以上に一度にたくさんのお湯を沸かしたいのであれば、1.5L以上のタイプが便利に使えます。鉄瓶は重量があるため、容量が増えれば増えるほど重くなってしまうのが難点です。一般的には1.5L程度のものなら2kg前後の重さになります。そこに水を入れた時の重さも考慮に入れて、ストレスにならない程度のものを選ぶようにしましょう。南部鉄器の鉄瓶は、直火やガスはもちろん使用できますが、IHには対応しているものとしていないものがあります。使用するコンロがIHの場合は、鉄瓶の熱源は購入前にしっかりと確認しておきましょう。直径が13cmを下回るような小さな鉄瓶は、IHコンロでは使用できない場合が多いので、小ぶりな鉄瓶を選びたい場合は注意して選びましょう。南部鉄器の鉄瓶は、素材である鉄の性質からサビやすいという弱点があります。そのため、ほとんどのものが鉄瓶の内側にサビ止めのための加工が施されており、加工方法は主に「金気止め(かなけどめ)」と「ホーロー加工」の2種類があります。金気止めとホーロー加工の違い2つの加工方法は、どちらも鉄瓶をサビから守りますが、沸かしたお湯の味わいや成分に違いが出てきます。結論から言えば、南部鉄器の鉄瓶を選ぶ際には「金気止め」が施されたものがおすすめでしょう。ホーロー加工の場合、お湯が鉄に触れないため、鉄瓶特有のお湯のまろやかさや鉄分摂取などの効果を得ることができません。南部鉄器のメリットである鉄分補給の効果や、まろやかな味わいを求めるのであれば、金気止めが施されたものを選びましょう。デザイン南部鉄器の鉄瓶は、おしゃれなデザインのものが多く、伝統的なあられ模様が施された和モダンなものや、丸みのある可愛らしい形状のものなどさまざまなデザインが楽しめます。黒くて重厚感のあるイメージが強い鉄瓶ですが、最近では赤や青、ピンクなどカラフルな色ものなども出回っています。自分の嗜好やインテリアに合わせて、楽しみながら選びましょう。モダンでおしゃれな南部鉄器の鉄瓶おすすめ5選!ここからは、モダンでおしゃれなデザインの南部鉄器の鉄瓶のおすすめを5選ご紹介していきます。前述の選び方をもとに厳選した作品をまとめると次のとおりです。金気止め1つずつ見ていきましょう。縁起の良い亀甲模様が施された「及源(OIGEN)」の鉄瓶です。ごまの花をイメージした蓋のつみが指先で持ち上げやすく、ほどよい大きさで使い勝手のよい人気の逸品です。底面は12.2cmと厚みがあり、ハイパワーのIHコンロにも対応でき、変形しにくく工夫されています。ツル(持ち手)が倒せるため、コンパクトに収納できるのもポイントでしょう。こちらは、渋めの藍色がなんとも魅力的な「川本屋茶舗」の鉄瓶です。一般的な黒とはまた違った雰囲気を味わえ、ポットのような形状もおしゃれに楽しめます。内側は金気止めが施され、サビにくい仕様です。全体的に施された刷毛目模様が美しく、モダンなデザインの「壱鋳堂」の鉄瓶です。本体上部のフチが緩やかなカーブを描いており、おしゃれな小技が効いています。くぼみの付いたフタのつまみは持ち上げやすいため、開閉が簡単なのもポイントでしょう。持ち手が大きめに作られており、お湯も注ぎやすく気持ちよく使用できます。くる・む続いてご紹介するのは、「池永鉄工」の洋の雰囲気を持ったグリーンの鉄瓶です。一般的な黒っぽいものよりも軽やかな印象があり、コロンとした可愛らしいデザインが魅力です。丸い木製のフタのつまみがナチュラルなインテリアにもマッチし、比較的軽量なのも嬉しいポイントでしょう。その名のとおり燕のような形状がユニークな人気の鉄瓶です。グッドデザイン賞も受賞しており、現代の暮らしにマッチしたデザインと実用性を備えた扱いやすさが魅力です。1~2人用のお湯を沸かすのにぴったりでしょう。金気止め南部鉄器の鉄瓶を使ってティータイムを楽しみましょう!いかがでしたか?南部鉄器の鉄瓶の魅力や選び方、さらにはおすすめ・人気の鉄瓶5選をご紹介してきました。本記事の大切なポイントをまとめると次のとおりです。まろみアラレ」など南部鉄器の鉄瓶は、モダンでおしゃれなデザインが楽しめるだけでなく、普段のお茶やコーヒーの味わいをワンランクアップさせてくれるアイテムです。鉄分補給も手軽にできるため、そうした効果を期待する方には大変おすすめです。140年以上の歴史が紡ぐ確かな目利き。日本の食文化に彩りを添えるKOHNOでは、プロユースの和食器・洋食器をはじめ、あらゆる種類と分類の器をオンラインショッピングでお楽しみ頂けます。