-優しい味クラムチャウダー(アメリカ)-忙しい毎日。朝起きて、家事や仕事に追われるうちに、気がつけばもう夕方。なんて思う日もありますが、残念ながらそう簡単に飛び出すわけにはいきません。それならせめて気持ちだけでも広い世界を味わいたいもの。ここでは世界各国のスープ料理を、その国の魅力やマメ知識と共にご紹介します。-スパイス香るスタミナスープ・バクテ―(マレーシア)-忙しい毎日。朝起きて、家事や仕事に追われるうちに、気がつけばもう夕方。なんて思う日もありますが、残念ながらそう簡単に飛び出すわけにはいきません。それならせめて気持ちだけでも広い世界を味わいたいもの。ここでは世界各国のスープ料理を、その国の魅力やマメ知識と共にご紹介します。思いつつも、「調理するのが難しそう」「下処理が大変かも」「グリルの後片付けが面倒」と、どうしても手間のかかるイメージが先行してしまう魚料理。フードスタイリストのダンノマリコさんに、フライパンで誰でも簡単に作れる「秋鮭のソテーサラダ」と「戻りガツオのたたき丼」レシピを教えていただきます。日本に住む限り、自然災害は他人事ではありません。地震や台風などで心細い思いをするたびに「防災意識を改めないと!」と思いつつ、結局なにから始めたらよいのかわからずに手つかずの人は、まずキッチンの見直しから始めてみませんか。防災食アドバイザー・今泉マユ子さんに、キッチンの災害対策とスープジャーで作れる防災レシピを教えてもらいます。レンチンで簡単に作れる「カレーチャーシュー」と「秋野菜の中華風ピクルス」を料理家としても活躍するごはん同盟・しらいのりこさんに教えていただきました。モロヘイヤ・スープ(エジプト)-忙しい毎日。朝起きて、家事や仕事に追われるうちに、気がつけばもう夕方。なんて思う日もありますが、残念ながらそう簡単に飛び出すわけにはいきません。それならせめて気持ちだけでも広い世界を味わいたいもの。ここでは世界各国のスープ料理を、その国の魅力やマメ知識と共にご紹介します。