濃い目の味付けの主菜に、あっさりとした味の副菜、野菜の酸味が美味しいのスープの献立です。本格的な中華料理の味をお家で再現できます。鶏もも肉は1.5cm角に切り、<下味>の材料をからめて水気をきり、片栗粉をまぶす。フライパンに深さ1cmの揚げ油を120°Cくらいに熱し、カシューナッツを入れ、時々混ぜながら薄いキツネ色になるまで揚げ、油をきる。(c)Eレシピボウルで<合わせ調味料>の材料を混ぜ合わせる。水煮タケノコは小さめのひとくち大に切る。ピーマン、黄パプリカはヘタと種を取り除き、小さめのひとくち大に切る。フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏もも肉、白ネギ、ショウガを入れて炒める。(1)に水煮タケノコ、ピーマン、黄パプリカを加え、炒め合わせる。全体に油がまわったら、<合わせ調味料>を加える。全体にトロミがついたら、カシューナッツを加えてひと混ぜし、器に盛る。(c)Eレシピ【副菜】ニンジンの塩麹ナムル発酵食品独特の塩麹のまろやかな塩味がニンジンの甘さを引き立てます。小さじ1【下準備】ニンジンは皮をむき、長さ3cmに切って縦せん切りにする。塩を入れた熱湯でニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせ、(1)を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、すり白ゴマを振る。(c)Eレシピ【副菜】アボカドのみそ漬けアボカドとみその相性が抜群でご飯に合う一品に仕上がります。小さじ1【下準備】アボカドは種を取って果肉を取り出し、幅5mmに切る。抗菌袋で<合わせみそ>の材料を混ぜ合わせ、アボカドを入れて漬け込む。1時間くらい置き、<合わせみそ>を除いて器に盛る。(c)Eレシピ【スープ・汁】プチトマトとキノコの卵スーププチトマトのほどよい酸味が中華スープのアクセントになります。【下準備】プチトマトは水洗いしてヘタを取る。シメジは石づきを落とし、小房に分ける。鍋に<スープ>の材料を中火で熱し、煮たってきたら、シメジ、プチトマトを加える。煮たったら塩コショウで味を調え、溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、器によそう。メディア機能の提供、広告の表示回数やクリック数の測定を行っています。メディアや広告配信、データ解析の各パートナーに提供しています。各パートナーは、この情報とユーザーが各パートナーに提供した他の情報や、ユーザーが各パートナーのサービスを使用したときに収集した他の情報を組み合わせて使用することがあります。inc.ページトップへ。