ギヲンシヤウシヤコンテンツへスキップギヲンシヤウシヤ京都・祇園から旬で良質な情報を発信していきます。あります老舗の蕎麦屋さんで茶蕎麦をいただきました。※コチラは2022年9月の記事です。藪そば(やぶそば)へ大宮でお昼ご飯を食べようとブラブラしていると、いかにも!な佇まいの蕎麦屋さんを発見しました。店内の様子は分かりませんが、老舗の雰囲気に誘われ飛び込みで入店してみました。藪そば』は創業100年以上の老舗店なのだそう...!店名が『藪そば』なので、江戸前三大蕎麦の「藪」が発祥なのでしょうか。こちらはお茶の新葉の粉を加えた「茶蕎麦」の藪そばを扱っているとのこと。京都宇治でよく目にする緑色のお蕎麦ですね。その藪そばというと、一体どのような風味になるのでしょうか...!店内に入ると、これまた老舗の雰囲気が渋い...!席はテーブル席2卓、座敷3卓があります。今回は窓際のテーブル席に座りました。メニューメニューはコチラ。意外にもメニューが豊富!温かいそばの種類がたくさんあり、うどんや丼ぶりもあります。メニュー2藪蕎麦の茶そばを実食どれにするか迷いますしたが、初訪問なのでやはり「ざる」をいただくことに。あったので「冷やしにしん」をいただきました。(大盛り)ざるそばを大盛りでいただきました。通常のそばの色に少し青みが足されたような、自然な緑色の茶蕎麦です。思ったより蕎麦にお茶の風味はありませんが、その分クセが強くなくて食べやすいです。上品にちょっとずつ食べるのではなく、ばくばくっと口に入れたくなるような親しみやすさがあります。醤油感ガッツリ&甘めのつゆが特徴的で美味しい。量もしっかりと盛られていて大満足でした。冷やしにしんこちらは「にしんそば(冷)」。にしん3切れと“とろろ”、うずらがのった京都のスタンダードな「冷やしにしん」の構成。甘辛いつゆが相性抜群。とろろのコントラストがクセになる食感!暑い時期にもスルスルと行ける美味しい「冷やしにしん」でした。藪そばそば湯はサラサラとしていてまろやかでした。藪そば」で茶そばをいただきました。クセがなくて食べやすいお蕎麦で、甘辛いつゆが美味しかったです。他にも気になるメニューがたくさんあったので、ぜひまた訪問したいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。開花状況~2024年6月29日~instagram記事の更新予定などを投稿しています。