前日の夕飯にハンバーグを作ったんですよ。タネを多めに仕込んでおきまして、計画的にハンバーグ弁当にしました。このレシピでやってます。今日のはタネの塩分量を、ほかのレシピを参考にちょっと多め(肉に対して1%)にしたんですが、ここは好みかなと思いました。じょうずにやけました~うま最近そういえばハンバーグ作ってなかったんですけど、お弁当までがセットです。・白飯まあ何をやっても最近白飯ですが、ハンバーグは白飯一択でしょう。・チーズオンハンバーグいやーうまみんな大好きハンバーグ弁当ですわ。今日のはタネを混ぜる一番最初の塩分量ちょっと多めなので、固めの焼き上がりになってます。某レシピにあったのでやってみたのですが、塩1%だとちょっと多いかな。好みの問題でしょうけど、もうちょい薄くてもいい。このへんは挽き肉500gに対して塩分1gで全然違ってくるので、そんなに簡単なことではないですね。次は0.6%くらいでやってみよう。ソースは安直にケチャップとBBQソースブレンドで。・ミートボール・蒸しほうれん草にポン酢ミートボールかぶってるやないか(他におかずがなかったんで...)蒸しほうれん草めっちゃうま。茎の部分が空芯菜みたいな食感になってさくさくで、あとやっぱ色がいい。蒸し野菜まじでなんでもいけますわ。やばい色良し>>>>二日目というわけで計画的2日目のハンバーグ弁当。全体は一緒なので省きます。今日のはソースがポイント今日のハンバーグはフレッシュトマトソースって感じにしてみます。ミニトマトを粗めに刻んでケチャップでちょっと炒め合わせただけ。トマトのフレッシュさがめっちゃ合うトマトっぽさを全面に残したかったので、ケチャップと合わせてワッサーと混ぜてほんの温める程度でハンバーグにかけました。これめっちゃうまいな。ハンバーグ自体の塩分量がそこそこあるタネなので、ソースはこんくらいでちょうどよかった。ハンバーガー気分で言えば、そもそも生のトマトスライスでいいんだから合うに決まってるわけですわ。ほうれん草これなに、なんでこんなうまいの蒸しただけのほうれん草。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目ですコメント名前メールアドレスウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この記事のトラックバックURLまさと申します。趣味で楽器を吹いたりしてますが、料理も好きです。