”上海人にとって麺料理は「ランチなどで軽く食べるもの」というイメージが一般的。人によっては朝食で食べることもあり、伝統的な麺専門店はたいてい早朝から営業しています。日本のラーメンとの違い、日本のラーメンが醤油、味噌、豚骨のようにスープがメニュー名になっているのに対し、上海では「上に乗っている炒めものの名前」が麺の名前になっていること。miàn寧波系の麺料理の代表格はこれ。海の魚「黄魚(イシモチ/キグチ)」の炒めものをのせた麺料理です。スープはあっさり醤油味で、黄魚炒めはほんのり磯の香り。「魚の身が入ってる」ということで敬遠する日本人は多いのですが、食べると意外にハマる味。有名なのは「阿娘面」の黄魚麺です。」は漢院から左、南昌路の左にあります、漢院から歩いて5分。miàn昔から上海にある伝統的な麺料理の一つです。焦がしネギと香味油を和えて食べる麺で、麺料理専門店ではいちばん安くて庶民的なメニューの一つ。醤油ベースなので違和感なく食べられます。すごく食べたくなる味なんですよね〜。miàn夏季限定の和え麺といえば冷面。上海の冷麺は、少しだけ酸味の効いた醤油ダレとピーナッツペーストを和えて食べるのが主流。日本の冷やし中華や韓国の冷麺とはまったく違う麺料理なんですよ。上海の麺は具と麺が分かれているため、さまざまな種類があります。こんなメニューも定番です。●ELCにちょっぴりラグジュアリーなホテルが増えました!!虹口足球場にあるそのホテルは準4つ星のちょっぴりラグジュアリーなホテルです。ELCも通常営業に戻りました。...●年末年始のマンツーマン混雑してきました!!今年の年末年始プライベートレッスンも混雑してきています。今世紀最も長い梅雨メールで問合せhanyuan@jicsh.comメールで疑問は即解決!もちろんWECHATもOK!いつでも気軽に連絡してくださいね!(漢院・ELC/セキ)よくあるお問合せQ&Aコーナーいままでにあった質問をまとめてみました。ニュースレター:登録HSKに関する最新の情報や、プログラムのご案内、役立つ一言中国語などをお送りします。>>過去のメルマガはこちら。言葉は日々進化しています。