手法を用いて、食料や健康、資源、エネルギー、環境などの課題を解決できる人材を育成します。1年次は、全学部共通の「全学教育科目」を通してさまざまな教養を身につけ、年度末に学科を決定します。「化学」を研究の手段として農業やその関連産業の発展に貢献することを目的とし、カリキュラムでは、数多くの化学の講義や化学実験を配置しています。2・3年次は、必修として生物機能化学に関する専門科目全般を学ぶほか、生物機能化学の基礎実験の実習を行います。