キクエがキクヨ!の時間は、かやちゃんこと阿部華也子キャスターが担当。(名付けて「華也子がキクヨ!」です。当ブログ)黒島結菜さんをゲストに『お取り寄せできる絶品とんかつグルメ!』を紹介しました。秘伝のタレを染み込ませた唯一無二のカツサンドから野菜とロールした爽やかな巻き寿司までお取り寄せで気軽に味わえるとんかつグルメ、どれもおいしそう!黒島結菜さんの大好物が、サクサクの衣と分厚い豚肉のとんかつ。一児のママになった黒島さんのパワーフードだそうです。「地元が沖縄で、沖縄は豚がおいしいので子供のころから家族でとんかつ食べに行ったりよくしていました」とんかつの魅力は「衣もガリガリのとんかつもあればサクサクの方もあるし、お肉もふわふわっとしたのもあればしっかりと肉肉しいお肉もあったり。とんかつって幅が広いなって思ってます」この記事は広告を含みます。熟成肉のみを扱うとんかつ専門店「黒かつ亭」。お取り寄せでは、サクサク食感を生み出す粗めの生パン粉で黒豚のうま味をぎゅっと閉じ込めてお届け。あとは美しい黄金色になるまで揚げて、フルーティーな特製ソースをかければ、お店の味を完全再現できます。いいサクガリの間の衣な感じがします。すごい爽やかなすっきりしてるソースだな」(サクガリのおいしそうな音)かやちゃん「とってもお肉に合いますね。黒島さん「これお取り寄せでお家でこのおクオリティが食べられるってことですよね。1080円お次は爽やかで縁起がいいと評判のひれかつの巻き寿司。上品な甘さが特徴のえびすもち豚を使い、ごま入りの酢飯に大葉、ニンジンをロール。「かつ(カツ)を巻き込む」ので縁起がいいと受験生に大人気です。黒島さん「本当に見た目通り。賞味期限が冷凍で6ヶ月ほどあるそうです。続いて、お出汁で2度おいしい醤油かつ。それが名古屋の老舗麺どころ「わだ泉」の看板メニューです。薄切りのもも肉を重ねて、棒状にしたとんかつを熟成しょうゆダレに絡めてご飯にのせていただきます。出汁をかけると、ボリューム満点なのにさっぱりサラサラといただけます。味わいの変化はクセになります。1300円お次は秘伝のタレで唯一無二の味わいです。昭和32年創業東京八王子の名物と言われる煮かつサンド。低温でじっくり揚げたとんかつに、秘伝の醤油ベースのタレを染み込ませたら、ふわふわのパンで挟み急速冷凍。ミルフィーユ状に重ねたロース肉の柔らかくジューシーな味わいは、唯一無二です。