海産物スルメイカスルメイカイカの代表種とも言える「スルメイカ」。九州近海で生まれ、北海道あたりへ北上し、再び九州近海へ産卵に戻るという生活をしているので、瀬戸内海での漁獲量は少なめです。5月から6月頃を中心によく獲れるようになります。家庭料理では「イカ飯」として登場することもしばしばですが、新鮮なものは刺身にしても絶品。薄めでも歯ごたえのある食感と程よい甘味は、噛むごとに味わい深く感じることができます。紹介LOVEさぬきさんリポートたどりついたのは、かがわ県産品でした。