金時豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上にでないようにする。ゆであがったらザルにとって水気を切る。ソーセージは輪切りにし、トマトは角切りに、ピーマンと黄ピーマンは千切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、ソーセージ、玉ねぎを順に加えて炒め、ワインを注ぐ。汁気が半分ぐらいに煮詰まったら、トマト、1)の金時豆、ピーマン、黄ピーマンを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。バターを塗った耐熱容器に4)を入れ、粉チーズをかけて190°Cのオーブンで焼き色がつくまで焼く。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。