g煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために1しいたけは1枚を4等分に切り、石づきは薄切りにします。まいたけとしめじは食べやすい大きさに手でほぐします。2エリンギは長さを半分に切り、1cm幅の細切りにします。梅干しは包丁の背で叩き、ペースト状にします。3密閉容器などにAを混ぜ合わせておきます。4鍋に湯を沸かし、エリンギ、しいたけ、しめじ、まいたけの順でゆで、しんなりとしたらざるにあげて湯をきります。53に4を加えあえたら、粗熱を取り密閉します。冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がりです。レシピQAバルサミコ酢ではないとダメですか?2020年01月19日ご質問ありがとうございます。「バルサミコ酢」は酸味がまろやかで、ほのかな甘味と風味が特徴のため、可能であればこちらのレシピは「バルサミコ酢」をお使いいただくのがおすすめです。一般的な「穀物酢」をお使いの場合は、梅干しの風味を活かすことが難しく、酸味が強く仕上がってしまう可能性がございます。参考になれば幸いです。おいしい健康管理栄養士2020年01月21日このレシピに使われている食材について「しめじ」はヘルシーな優秀きのここの言葉、聞いたことがありませんか?まつたけは香りがよくしめじは味がよいという意味の、昔からある言葉です。>「しいたけ」で美味しく塩分カットしいたけに特徴的な栄養素は、ビタミンD。いつでも相談し放題!写真解析カロリーや栄養を写真から解析アプリを試すマイページで設定されている方の食事基準(1食あたり)をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。食事の栄養価基準の計算式ログイン好きなレシピを選ぶだけ。毎日の栄養管理をかんたんに。「らくらく献立」機能であなたの食事基準に合った献立づくりをおいしい健康がサポートします。ご連絡ください※今後のサービス向上のため、カスタマーサポートからご連絡させていただく場合もございます。こちらご意見ありがとうございました。頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。2023を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。※当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。