>Others平凡サラリーマンのオススメそうめんお取り寄せ厳選5選2021年6月3日こんにちわ。皆さん、突然ですが、そうめんは好きですか?僕は大好きです!ツルツルって喉を通るそうめんを、薬味とめんつゆで流し込む。三輪そうめんは奈良県桜井市三輪で作られるそうめんです。歴史は古く、1,200年程前から作られています。三輪山から流れる清流が小麦の栽培に適しており、そこから作られた素麺が三輪そうめんの原型と言われています。現代の「三輪そうめん」は、伝統的な製法を守り、厳選した小麦粉と塩を使って小麦の風味を生かして製造しています。出来上がったそうめんはすぐには出荷せず、乾麺のまま梅雨が開けるまで木箱で貯蔵。高温多湿の環境に置くことで小麦のグルテンが変性し、煮崩れしにくくコシがある独特の歯ごたえを生み出します。池利はそんな長居で歴史を持つ三輪そうめんの中でも、創業170年の老舗で、そうめん一筋に事業を行なっています。半田そうめんは徳島県美馬郡つるぎ町(旧半田町)で作られるそうめんです。半田めんは江戸時代から作られており、3百年余前に吉野川の船頭が運搬の少ない冬場の仕事として奈良の三輪地区からそうめん作りの技術を持ち込んだのが始まりと言われています。四国山脈から吹き下ろす冷風と、徳島県内を東西に流れる清流吉野川という最高の条件下で最高級のそうめんが作られています。半田めんの特徴は麺の太さ。一般的なそうめんは直径が約1.3ミリ未満。半田めんは約1.4〜1.6ミリあります。半田めんの起源は家庭用として作られたので、手間を省くために、この太さとなったと言われています。結果的にこの太さのおかげで、寒い冬に、あったかい鍋に入れて煮ても、炒めても、伸びにくくなっています。独特な手延べの技法によって作られるため、他の地域のそうめんとは、また違ったコシが生まれます。こねた小麦を一本に伸ばし続けて作られ、その長さは1丈(3m)にも及びます。その後の行程として特徴的なのは、乾燥の後に加湿をする、和泉古式手延麺ならではの「半生もどし」です。乾燥した麺を再び半生の状態にするものです。これは、天日干ししていた麺が夕方に吹く湿気を含んだ三河の東南の風、通称「そうめんの風」によって柔らかく、絹衣のような風合いになったことに由来します。この工程により、弾力があり、もちっとした食感が実現できています。神埼(かんざき)そうめんは、九州佐賀県に伝わるそうめんです。ルーツは、江戸時代1635年に小豆島から行脚遍歴していた人が、神埼の宿で病に倒れた際、地元の行商人が手厚く看病し、そのお礼として、そうめんの技法を伝授されたのが始まりと言われています。神埼は穏和な気候で、城原川の清らかな水に恵まれた、そうめん作りに適した土地です。神埼そうめんは、小麦粉と塩水しか使用しません。その他地域のそうめんでは、油が使用されることも多いですが、この神埼そうめんは、油さえ使用しません。した食感と滑らかな喉越しを特徴としたそうめんです。マスダ島原手延べそうめんは、長崎県南島原市で生産されるそうめんです。歴史は古く、発祥については、諸説あり、有力な説は2つあります。1637年の島原の乱の後、小豆島から移り住んだ人たちにより、そうめん作りが伝えられた説。一つは、1613年に中国より伝わった説です。いずれにせよ、長い歴史のあるそうめんです。その製法は非常に手間暇がかかり、全12工程で、約30時間かけて島原手延べそうめんは作られます。伸びしにくく、しっかりとしたコシと歯ごたえ、小麦の豊かな味と香りが特徴です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。関連記事Others全国カニ水揚げ量ランキング2020この記事では、2020年の全国のかに水揚げ量ランキングをまとめます。基づいてまとめています。令和元年のデータです。Youtubeを見ていたら、下記の動画を見つけました。千原ジュニアさんがEBI研究所の「神エビフライ」を紹介している動画でした。「ハンバーグ敬」こんにちわ。今回紹介するオススメお取り寄せはこちらの動画で発見しました。堤下さんのYoutubeチャンネル「堤下食堂」で紹介されていました。Othersオススメコーヒー豆「ニレブレンド」の購入の仕方こんにちわ。最近Youtubeで千原ジュニアさんが「ニレブレンド」のコーヒー豆について話されていました。7−8年この「ニレブレンド」を喫茶店で購入して飲み続けているそう。しい甘えびは何処産?旬はいつ?」この記事では、産地別に甘えびの特徴や旬な時期を紹介します。美味しい甘えびを見つけるために、まず、水揚げ量か多い地域をしらべてみました。