ゆうち」が5月31日オープンするみたい。ゆうち」が5月31日オープンするみたい。ゆうち」が5月31日オープンするみたい。住所は岡山市北区柳町1丁目8−11です。元フードファイターが作る極上の塩としょうゆのお店で、以前オープン前にお伺いしてみました。「醤油らぁ麺」!!可愛らしいロゴマークの通り、鶏のダシが効いた一杯で、プレオープンは「醤油らぁ麺」「塩らぁ麺」というラインナップ。なんといっても表面キラキラの澄んだスープが素敵。醤油を4種類使ったカエシなんだそうで贅沢です!具材もいっぱいでどこから手を付けていいか迷いますね!↓迷った挙句の初手・スープ。頂いてみると、う~ん!王道の美味しさ!!鶏がらと醤油の塩味や甘みバランスが絶妙なあっさり極上スープです。煮卵に、チャーシューはなんと3種類。レアチャーシュー、鶏チャーシュー、炙りチャーシュー。個人的には香ばしさ担当の炙りチャーシューはおかわりしたいホロっとしたクオリティでした!それからメンマは豪快な見た目に反してサクサク食感!それから忘れちゃいけない麺は低加水。ーで、締めたかったんですが、「もうちょっと続くんじゃ」的にお付き合いください。卓上には調味料がたっぷりです。「ニラにんにく」!ピリッとしたこいつをドカンッと入れてみますと、ガツンッと来まして、上品醤油がババーンッとジャンキーなスタミナラーメン風に!(擬音多め)これを入れると白ご飯とスープの進みが倍加速しますんで、オススメです。序盤のあっさり醤油を王道とするなら「覇道」!「この後、用事ないわ~」って時にはぜひ突き進んでみてください。洋食バル×おこのみやき」さんがあるあたりです。