黒酢風味こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。黒酢風味」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは藤野嘉子さんです。このレシピは「食欲増進!酸っぱいおかず人気ベスト3」で1位をとったレシピです。黒酢を使用することでコクと香りが増し、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。添えるエリンギやししとうも味がしみて絶品です。大さじ1作り方1、エリンギは、縦4等分に切ってから、半分の長さに切る。【A】の調味料を合わせておく。2、鶏肉の下処理をする。鶏肉についている水分をキッチンペーパーで拭き取る。火が通りやすいように、包丁で軽く切りこみをいれておく。(1)(2)(3)3、フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉を皮側から並べる。初めは強火で、チリチリという音がしはじめたら弱火にし、ゆっくりと余分な脂を出す。7~8分間焼き、皮がこんがりと色づいてきたら、余分な脂を紙タオルで拭き取る。4、【1】のエリンギを肉の横に入れ、少し焼いたら鶏肉を裏返して、【A】を加える。5、ししとうを加える。強火にして黒酢の酸味をとばす。したら弱火に戻してふたをし、2~3分間蒸し焼きにする。(1)(2)6、エリンギ、ししとうを取り出し、器に盛る。煮汁につやが出るまで煮詰め、肉を取り出す。黒酢風味、完成!まとめ皮が香ばしくて美味しいです♩お肉も柔らかくて、ほどよい酸味がこの時期にピッタリです。wakaba関連記事レシピ:もやしの香味重ね蒸し*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「もやしの香味重ね蒸し」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究...記事を読むレシピ:アスパラベーコンとアボカド炒め*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「アスパラベーコンとアボカド炒め」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料...記事を読むレシピ:絹ごし豆腐と揚げ玉の卵とじ*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「絹ごし豆腐と揚げ玉の卵とじ」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは...記事を読むレシピ:ホワイトセロリと魚介のマリネサラダ*NHKきょうの料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「パクチーと魚介のマリネサラダ」の...記事を読むレシピ:塩田ノアさん鶏むね肉のカルパッチョ風*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「鶏むね肉のカルパッチョ風」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究...記事を読むレシピ:鶏じゃがホワイトセロリのカレー蒸し煮*NHKきょうの料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「鶏じゃがパクチーのカレー蒸し煮」...記事を読むレシピ:鶏手羽元と卵の甘酢煮*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「鶏手羽元と卵の甘酢煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。...記事を読むレシピ:鶏とナスの梅照り焼き*上沼恵美子のおしゃべりクッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「鶏とナスの梅照り焼...記事を読む浜内千波の炊飯器レシピ☆野菜と豚肉のワンプレートご飯おびゴハン!で放送された「ゴロゴロ野菜と豚肉のワンプレートご飯」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは浜...記事を読むレシピ:鶏むね肉と新たまねぎの照り煮*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「鶏むね肉と新たまねぎの照り煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。(12)お問い合わせお問い合わせはこちらからプロフィール趣味は水泳。デスクワークが多いので特に背泳ぎが大好き。詳しいプロフィールはこちらから。