講演会に先立って来学を記念した植樹が行われました。植えられたレモンの木は、これまでもお世話になっている広島県瀬戸田のレモン農家様に頂いたものです。『歴史を遡れば150年前に、アリス氏のいるカリフォルニア州から、瀬戸田にもたらされたレモンの子孫です』と、お伝えしたところ、大変感激していただきました。植樹の後は、森の中に設営されたテーブルで、スローフード運動を共にした石田教授との対談が行われました。数日前に収穫されたばかりのグリーンレモンとオリーブで飾られたテーブルで、忙しい日本滞在中のスローなひとときをすごしました。対談のあとは、食マネジメント学部が有するピッツァ窯をご案内しました。食マネジメント学部自慢のナポリ・ピッツァを召し上がりいただいた後は、薪窯の前で学生たちと交流しました。学生の中にはアリス氏の熱烈なファンもおり感激のあまり涙ぐむ光景も。Eat』たべることは、生きることについて、農業に関心を持つきっかけとなった戦時中の体験、エディブルスクールヤードを始めたきっかけなど、貴重なお話をいただきました。講演会には小さなお子さんや赤ちゃんも来場されていました。終盤に赤ちゃんが泣きだしてしまって退場されようとしたときに『お母さんであるあなたや未来のこどもたちの講演よ、そのまま是非聞いて』とおっしゃるシーンもあり、アリス氏がこども達の未来に心を巡らされていることが伝わって来ました。世界をおいしく、おもしろく。