お餅やナメコ、山菜まで入っていて、春の苦味を楽しめる一皿。川俣シャモ、青豆、カリフラワー。帽子みたいな、ぷっくりかわいいフォルムは、カリフラワーのエスプーマ。ソースも深みがあって美味しいです!デザートは、キャラメル、蜜柑の、酸味と苦味が楽しめる、大人のデザート。これだけの品数あって、でもポーションが小さいので、苦しくない丁度良いボリューム。こんなにたくさんの食材なかなか食べられないし、手間かかってるし、プロの技感じるし、で、これで6000円とは、驚き!オシャレだし、皆んなに紹介したいお店です。12:57関連記事2022-02-23【ニセコ】SOMOZAはGlobal×Localな魅力に溢れた洗練レストラン美味しいものが大好きな私たち夫婦。バル巡り2日目を満喫!3度目のサンセバスチャンでのバル巡り2回目。(1)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。