レシピカレーライスこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「カレーライス」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究家のワタナベマキさんです。家庭料理の定番「カレーライス」。今回は野菜ジュースをたっぷり使用します。作り方を紹介いたします。作り方1、鶏肉は約4cm角に切ってバットに入れ、【A】を加えてよくもみ込んでおく。2、たまねぎは六つ割りにする。3、にんじんは皮付きのまま、縦半分に切ってから長さを半分に切る。☆point今回は大きめに野菜を切ります4、じゃがいもは皮をむいて半分に切り、面取りをする。鍋にオリーブ油を中火で熱し、たまねぎをサッと炒める。カレー粉を加えてなじませながら、香りがたつまで炒める。6、1をつけ汁ごと加えて炒め、鶏肉に軽く焼き目がついたら、白ワインを加えてひと煮立ちさせる。☆pointつけ汁のヨーグルトも一緒に加え、まろやかさととろみをプラスする。7、にんじん、じゃがいもを加えてサッと混ぜる。野菜ジュースを加え、アクを取りながらひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で約10分間煮る。☆point水は一切加えず、水分は野菜ジュースのみ。これで味に深みが出る。8、ウスターソース、塩小さじ1を加え、じゃがいもが柔らかくなるまでさらに10~15分間煮る。塩・黒こしょう各少々で味を調える。9、器に盛ったご飯に、カレーをかけできあがり!カレーライス、できあがり!まとめ水を一切加えず、野菜ジュースで煮込んだので野菜の甘みや旨みがギュッと凝縮されたカレーでした。今回は野菜を大きめに切ったので、大きめ野菜がゴロゴロ...!見た目はかわいいかな...。wakaba関連記事レシピ:鶏じゃがホワイトセロリのカレー蒸し煮*NHKきょうの料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「鶏じゃがパクチーのカレー蒸し煮」...記事を読むレシピ:バター焼きたけのこご飯*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「バター焼きたけのこご飯」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究家...記事を読むレシピ:豚肉のしょうが焼き*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「豚肉のしょうが焼き」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは石原...記事を読むレシピ:豚肉、わかめ、菜の花のさっと煮*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「豚肉、わかめ、菜の花のさっと煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださる...記事を読むレシピ:コウケンテツさんの漁師風トマト鍋*NHKきょうの料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「漁師風トマト鍋」の作り方をまとめ...記事を読むレシピ:鮭と豆腐の落とし焼き*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「鮭と豆腐の落とし焼き」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは田口成...記事を読むレシピ:あさりとキャベツのうま煮*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「あさりとキャベツのうま煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださ...記事を読む浜内千波の炊飯器レシピ☆野菜と豚肉のワンプレートご飯おびゴハン!で放送された「ゴロゴロ野菜と豚肉のワンプレートご飯」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは浜...記事を読むレシピ:鶏の山椒焼き*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「鶏の山椒焼き」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは大阪あ...記事を読むレシピ:納豆肉みそうどん*上沼恵美子のおしゃべりクッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。(12)お問い合わせお問い合わせはこちらからプロフィール趣味は水泳。デスクワークが多いので特に背泳ぎが大好き。詳しいプロフィールはこちらから。