鶏肉入り中華がゆ2022年1月7日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんの鶏肉入り中華がゆのレシピです。time50minutes鶏肉入り中華がゆは、鶏肉の旨味が染み出たやさしい味わいのお粥です。見た目も味わいも異なる三つのトッピング(ワンタンの皮・小松菜・ピータン)をのせていただきます。・米は、洗い、ザルに上げて水気を切る。・鶏むね肉は、1.5cm角にカットする。塩(小さじ1⁄2)をふる。厚手の鍋にごま油(大さじ1)を熱し、鶏肉を肉の白っぽくなるまで炒める。米を加え、サッと炒め合わせる。水(8カップ)を加え、沸いたらアクを取り除く。一度、鍋底をこすって混ぜ、フツフツするくらいの弱火で40分間炊く。※蓋はしないで炊きます。途中で混ぜたりも絶対しないように!.........トッピング1ワンタンの皮は、1cm幅にカットする。フライパンに油(1cm深さ)を170°Cに熱し、ワンタンの皮を半量ずつほぐしながら加え、少し色づいてカリッとするまで揚げる。.........トッピング2・小松菜は、4cm長さにカットし、茎と葉先に分ける。・にんにくは、縦半分にカットする。フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、にんにく・小松菜の茎を加え、塩(少々)・酒(大さじ1)をふり、蓋をして1~2分間ほど蒸し炒めにする。蓋を外して小松菜の葉を加え、しんなりとするまで炒める。.........トッピング3ピータンは、殻をむき、4つ割りにする。.........炊き上がったお粥を器に盛り付け、粗びき黒こしょう(少々)をふる。トッピングの揚げワンタン・小松菜・ピータンを添えたらできあがり。⇒キューピー3分クッキングのレシピ今週紹介された田口成子さんのその他のレシピ▶イクラとサーモンのちらしずしは、手軽な具材でつくれる塩味を生かしたちらし寿司です。2022年1月4日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんのイクラとサーモンのちらしずしのレシピです。豚肉と白菜のカレーうま煮は、カレー粉の香りが食欲をそそる白菜をたっぷりと食べられるうま煮です。干し椎茸を使うことで奥深い味わいの煮物に仕上がっています。2022年1月5日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんの豚肉と白菜のカレーうま煮のレシピです。パセリライス添えは、赤ワイン&ドミグラスソース缶を使い手軽に短時間でつくる本格的な味わいのビーフストロガノフです。パセリライスと一緒にいただきます。パセリライス添えのレシピです。~外食~閉じるContents閉じる。