「栄養代謝」に関して、さまざまな角度からの研究活動に取り組んできました。ここでは、その最新の研究成果を中心にご紹介しています。食品成分の身体への影響を調べる研究の両方が必要です。代謝メカニズムの解明に取り組む、花王の食品機能性研究をご紹介します。COI研究トピックス2023-11-24内臓脂肪と免疫機能との関係を追加しました。NEW2022-04-20内臓脂肪研究とスマート和食の開発を追加しました。2022-04-20コーヒークロロゲン酸の機能性の動画を追加しました。2022-03-31乳由来スフィンゴミエリン研究を更新しました。2022-01-12論文情報を追加しました。