ジョブチューン2018年6月30日放送の医者も認めた体にいい薬味SP骨粗しょう症予防にいい梅と、梅を使ったレシピについてお伝えします。紹介された梅ツナご飯は作ってみましたが、簡単で美味しくできましたよ。骨粗しょう症とは、骨密度が低下し、骨がスカスカになってしまい骨折しやすくなる病気。女性に多く、50歳以上の3人に1人が骨粗しょう症ともいわれています。ダイエットでなってしまう、若い人も多いです。夏は汗や尿と一緒にカルシウムも出てしまうので、要注意です。梅のクエン酸がカルシウムの吸収を助けます。骨にはカルシウムというイメージが強いですが、実はカルシウムだけでは吸収率が悪いのです。梅干し、梅ジャムなど、加工品でもOK。甘いはちみつ漬けやしょっぱいものでもOK。効果などが期待できます。週に1~2個で効果あり。カルシウム豊富な食材と合わせると良いです。梅干は、塩分によって、保存方法が変わります。塩分濃度が15%未満は冷蔵庫、それ以上は日陰の常温で。専門家イチオシレシピ梅のグラタン梅+乳製品が相性がいい!牛乳とチーズのカルシウムに、梅のクエン酸が効果的。二人分:しめじ50g、かぼちゃ40g、玉ねぎ60g、ジャガイモ50g、チーズ適量、梅1個、ベーコン適量、ホワイトソース200g1、ベーコンと野菜を炒める2、塩分濃度20%以上の梅を叩いて、梅肉にする3、梅肉を具材と絡め、ホワイトソースを入れる4、食材に火が通るまで炒める5、チーズをのせてオーブンで焼く梅干しは、塩分濃度20%以上のしょっぱいものを使います。梅干し+ツナツナのビタミンDも、カルシウムの吸収をよくします。4人分、梅干し3個、ツナ缶1缶、お米4合、生姜適量1、米と水を入れた炊飯器に、梅干しをそのまま入れる2、ツナは臭みが出ないよう、オイルをよく絞って入れる3、好みで生姜を入れる4、炊き上がったら、梅の実をほぐして混ぜる作ってみました早速「梅干しとツナの炊き込みご飯」を作ってみました。紹介されていたのは4人分(米4合分)でしたが、米1合分で作りました。米1合と水をいつもの水加減で用意。ツナ缶1/4個分、梅干し1個、生姜の千切り少しを入れて、炊飯のボタンを押すだけ。ツナは、オイルを絞ってから入れました。炊きあがりは、こんな感じ。梅干しの種をとって、混ぜます。梅を入れるので酸っぱかったり、しょっぱかったりするかと思ったのですが、食べてみるとそこまで梅を強く感じません。1合に1個なので、そこまで梅が主張しないのですね。生姜が入っているので、さっぱりします。ツナが入るので、子どもも喜びそうですね。ご飯は少し柔らかめになったので、次に炊く時は、水を少なめにしてみようと思います。おにぎりにしても美味しいです。海苔の代わりに、青じそを巻いて食べました。梅と青じそ、相性がいいですよね。青じそは、血管の老化を防ぐらしいですよ。他の薬味については、こちらをどうぞ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。Δプロフィールテレビ好き主婦のふうです。旬の話題、お役立ち情報、美味しいレシピやお店などをお伝えします。当サイトは2017年スタート以来、500万人を超える方に見ていただいています。