高速道路の超人気ご当地グルメ80を食べ尽くす(西日本編)テレビ朝日で放送の「いきなり!黄金伝説。メーカーが経営しているサービスエリアで、平日・休日ともに多くの人が訪れる。カレーが美味しいことで有名で、ルーは数種類のスパイスを独自にブレンドして手作りした本格派。カレーのメニューだけで全部で15種類もある。名古屋コーチンの黄身だけを贅沢に使って作られた、柔らかくふんわりしたプリン。カラメルではなく黒糖を使い、洋風なプリンに和の風味を加えているのがポイント。揚げた鶏モモ肉と野菜をせいろに入れ、特製の八丁味噌タレをかけて柔らかく蒸し上げた。つけ合せの野菜や豆腐の内容は季節ごとに変わり、彩りにも鮮やかで女性に大人気。直径30cmのデカ皿に、ビーフカレー・半熟タマゴ・ハム・サラダなどを豪快に一皿に盛ったた。デカ皿カレーは他にも2種類あり、この「皿ダカレー」は「デカ皿三兄弟」と名づけられたシリーズの長男として大人気。自家製カレーと和風だしを合わせたスパイシーな特製カレースープと、茹で立てうどんを土鍋で煮込んだ。名物・名古屋コーチンの弾力ある鶏肉を入れ、最後にとろろをトッピングして煮込み、全体をまろやかに仕上げている。香りたつスパイシーな手作りカレーパンに半熟の目玉焼きが入っている。火加減を見極め、パンを揚げながら中の卵を半熟に仕上げている。まで徒歩5分で行くこともでき、家族連れに大好評。愛知牧場は入場料無料で、乳搾りや乗馬なども体験することができる。店内で生地から作り、専用オーブンで焼き上げている。したクリスピータイプの生地で、店内で作っているため出来たての熱々を食べることができる。ツナコーン・シーフード・ミックスの3種の他、きのこや夏野菜など、季節に応じた期間限定ピザもある。鶏肉を使った珍しいソーセージで、桜チップでじっくり燻した香り高い逸品。国産豚の腸を串に刺して八丁味噌などでじっくり煮込んだ、手軽で美味しい名古屋の庶民の味。味がしっかり染み込んで、口の中で柔らかくとろける美。自然いっぱいの「愛知牧場」で飼育されている牛から搾った牛乳をたっぷり使った、濃厚な味わいの手作りアイスクリーム。自然いっぱいの愛知牧場・通称「あいぼく」で飼育された牛の搾りたての牛乳。ノンホモ牛乳と呼ばれる、特殊製法による牛乳で、通常よりも濃厚で昔懐かしい牛乳本来の風味を味わうことができる。中央に位置し、名神高速道路の最初の休憩場として利用されている。名古屋市内へ15分とアクセスもよく、食事・土産物は名古屋の名産品が多く揃っている。今や全国区の人気を誇る名古屋名物の手羽先。油でカラッと揚げてゴマを振りかけた、香ばしくて甘辛な味がクセになり、ついつい何個も食べてしまうことも。手軽なおやつ感覚で大人から子供まで大人気。デカ盛りブームの中で考え出された、わらじのような巨大な味噌かつを使った丼。ボリュームたっぷりで、あまりの大きさに味噌が濃く感じられるので、温泉卵を加えてまろやかで食べやすくしている。名古屋のご当地ラーメンといえば「台湾ラーメン」。麺の上に炒めた挽き肉とニラがどっさりのり、唐辛子も入ってピリ辛。汗が出る辛さが癖になる味わい。街中の専門店より、多少辛味を抑えて食べやすくしているという。名古屋名物のあんかけスパ。酸味が効いたトマト風味のあんかけソースをスパゲティに絡めて食べる。ソーセージ、マッシュルーム、ピーマンなどの具もたっぷり入って食べ応えも充分。新潟産のコシヒカリを使ってふっくら握る自慢のおにぎり。名古屋の天むすは一口サイズが有名だが、普通のおにぎりサイズで作ってある。海老天は中に1つ、上に1つの合計2つ入っている。高台にある東展望台からは、清流・牧田川や養老の滝を抱く養老山地を身近に望むことができる。四季折々の移り変わりを楽しめる風光明媚な休憩所で、この時期は桜も見頃で大人気。厳選された飛騨牛を使った手作りハンバーグをデミグラスソースで煮込んだ。ソースの隠し味には味噌も使われているため独特のコクがあり、上質なブランド牛を気軽に味わうことができると大人気。高級和牛・飛騨牛と緑黄色野菜・地物の長いも・こも豆腐・朴葉などをわっぱに入れて蒸すことで、ヘルシーでバランス良く、香り高く仕上っている。飛騨名物のかぶら漬けのわっぱ蒸しご飯も熱々で絶品。飛騨牛を配合したミンチに、北海道産のホクホクした食感の男爵芋や、甘味の強い国産の玉ねぎとあわせて作った贅沢なコロッケ。高級和牛の飛騨牛を手軽に味わうことができる。すばらしい自然の中で肥育された飛騨牛をじっくり炊き上げ、さらに大垣の水で炊かれた「はつしも」のご飯、岐阜県産の大豆を使用した「芭蕉水がんも・水豆腐」など、地元食材にとことんこだわって作られている。発酵から焼き上がりまで3時間という手間のかかった一品。ほとんどのお客さんがお土産用に購入していくという。大阪の中間地点に位置するサービスエリア。全国でも珍しく高速道路のエリア内にホテルと入浴・休憩施設があり、近くの多賀大社へも歩いて行くことができる。このパイのために専用に栽培されたかぼちゃを使用している。味が濃くて甘味が強く、パイ作りに適したかぼちゃで、生地から焼き上げまで手作りこだわった多賀SAエリア限定商品。白いご飯に唐辛子を混ぜ込み、赤いライスに仕上げた。ライスとルーの見た目と辛さが逆で、ライスの方が辛く、ルーの方が甘いという点にこだわっている。ラーメンの麺にはトマトパウダーとパプリカを入れて赤く仕上げている。味付けはピリ辛で、パスタとラーメンを合わせたような味。ラーメンを食べ終えた後のスープを白いご飯にかけるとまた違った味が楽しめる。うどんのだし汁にキノコ汁を使用している。定番のかまぼこ・油揚げの代わりに、八幡や永源寺こんにゃく・丁字麩を使っている。定食のご飯は季節によって変更するが、現在は「さくらご飯」。柔らかい餅であんこを包み、赤と青に色づけした餅で線を入れて、その固まりを少しずつ伸ばしながら三味線の糸で切っていく。昭和38年にオープンした、この大津SAは日本の高速道路サービスエリアの第一号。高台からは琵琶湖と比叡山の山並みが一望できる。地元の近江牛を使った、数々の魅力的な近江牛料理が揃っている。近江牛の切り落としたスジ肉をじっくり煮込んで和風だしで味付けし、関西風のうどんにのせた。トロトロのスジ肉から染み出す近江牛の旨味とだし汁が合わさって絶妙な味わい。手軽に近江牛の美味しさを味わえると大人気の一品。近江牛のスジ肉をじっくり煮込んで味付けし、ご飯と一緒に炊き上げた。釜飯の上には鉄板でさっと焼いた切り身がのっている。肉の旨味が近江米に染み込んで、かめばかむほど美味しさがにじみ出てくる。近江牛を使った女性向けの商品を作ってみようと考え出された。(初夏?秋はペペロンチーノ味になる。炊き上げた地元近江米に特製の和風タレをかけて野菜をのせ、近江牛の焼肉をのせたシンプルな一品。近江牛は鉄板で、油を引かずに肉の脂だけでさっと焼き上げている。霜降り肉を、陶板の上にのせて自分の好みの焼き加減で焼き、ポン酢・特製ダレにつけていただく。北側に位置し、有馬温泉やフルーツフラワーパークに近い、山陽道の玄関口。レストランのメニューは、あの辻調理師専門学校が監修しているため、本格料理が楽しめる。昨年『シャワーステーション』もオープンして、設備も充実。京都産の黒大豆を皮のままきな粉にし、たっぷり使用しているので、香ばしい黒豆の風味が生きている。きな粉がバランス良くソフトクリームとなじみ、舌触りも良く美容と健康にも期待できそうな一品。一風変わった「かき揚げ」がのった和風ラーメン。風味豊かなカツオと昆布の味をいかしたスープで、あっさりと仕上がっている。そばめしは、神戸の長田区が発祥の地といわれるご当地グルメ。麺や野菜を焼きそばソースで炒め、ご飯を加えて高温の火力で水分を飛ばして、最後にどろソースで仕上げている。香ばしいソースの味がたまらない一品。厳選された国産の鶏ムネ肉を使ったジューシーで柔らかい鶏チキンカツに、生姜風味のあんがたっぷりかかって体がホカホカと温まる美味しい一品。国産の上質な牛肉と玉ねぎ、新鮮で香りの良いキノコ、をたっぷり使ったビーフシチュー。キノコの風味を最大限に引き立てるため、炒め方や煮込み方にこだわっている。金物の町として有名で、サービスエリア内でも地元の名産として多くの刃物が販売されている。駐車場が広いためバスツアーの立ち寄りも多く、神戸にも近いことから人気の神戸スイーツなどの品揃えが充実している。牛すじ肉とこんにゃくを甘辛いダシでじっくりと煮込んだ、神戸長田の名物“ぼっかけ”。これを定番のうどんにトッピングした不動の人気商品。タマゴをたっぷり使用し、中には大きいタコがゴロッと入っている地元明石の名物・明石焼き。熱々のだし汁に浸して、寒い時期にはもってこいの一品。玉ねぎは甘くて美味しい淡路産のみを使い、さらに鮮度の良さを生かすために、切った直後のものしか使用しない。上質な白身魚のすり身と合わせ、すぐに揚げて作るという、こだわりの一品。淡路産のタコを使用した、明石名物のたこ釜飯。小腹が空いたときにピッタリ。タコのプリプリした食感がたまらない、安定した人気を誇る一品。六甲の新鮮で濃厚なチーズや牛乳に、最高級ホワイトチョコとフランス産の白ワインなどを加えて焼き上げた究極のチーズケーキ。兵庫県の南西に位置し、播磨の小京都ともいわれるほど自然に恵まれた場所。春は桜、夏は清流・揖保川の鮎、秋は赤とんぼ、冬は素麺づくり...と四季折々の風物詩を満喫できる。名産品の「揖保の糸」を美味しく味わってもらうために、注文が入ってから一つ一つ丁寧に茹で上げている。夏はそうめん・冬はにゅうめんと、季節による変化も楽しめ、どの客層にも安定した人気がある。東海地区で有名な「うなぎのひつまぶし」を、関西風にアナゴでアレンジした。(1)そのまま「アナゴ丼」の味を楽しみ、(2)次に薬味と合わせて「まぶし膳」、(3)最後はだし汁を注いで「お茶漬け」に。1つで3種の味を堪能することができる。人気商品のかつ丼とカツカレーを一度に食べたいという要望に応えて考案された。細長い皿の左右にかつ丼とカツカレーを一緒に盛り付けた、見た目にもユニークな一品。地元で作られている美味しいものを、地元で食べてもらいたいという気持ちから、播磨銘菓を販売することにした。贈答用ではなく、まだ食べたことがない人も食べられるように、レストランで飲み物とのセットで販売されている。味のベースは白湯とんこつのラーメン。そのスープにトッピングの播磨特産「もろみそ」を溶かすと味噌ラーメンに変化する。五重塔をモチーフにした給水塔がシンボルで、多くの桃畑に囲まれ春は淡紅色の可憐な花を、夏は甘く熟した桃の果実を楽しむことができる。桃太郎伝説も有名で、きびだんごや桃にちなんだ商品も数多く取り扱われている。「桃太郎ソフト」は、バニラソフトクリームに豆乳をブレンドし、桃太郎でお馴染みの“きびだんご”と“きび”をトッピングした。「赤鬼ソフト」はイチゴのソフトクリームに鬼の金棒に見立てたクッキーをトッピングし、アクセントに唐辛子パウダーを振りかけた。桃太郎伝説に登場する鬼「うら」をイメージした丼。大盛りご飯と山盛りキャベツにドレッシングをかけ、鬼の角に見立てた細い春巻きの皮とタレで焼いた岡山牛を盛り付けた。見た目のインパクトと、ボリュームで若者に大人気の一品。岡山県で指定登録された「おかやま黒豚」を使用した焼肉重。冷ました寿司飯ではなく、温かい(ぬくい)寿司飯で作ったちらし寿司のことを「ぬく寿司」という。沢山の食材を使用して彩りよく盛り付けられ、見た目にも楽しい一品。スープと麺に唐辛子を加え、やや辛めの味付けにした。赤ピーマン・岡山産の黄にら入りの春巻き、岡山の桃太郎地鶏などがトッピングされている。福山サービスエリアにもバラ園があり、世界各国のバラ700株・約250品種が栽培されている。浦」も、すぐ近くにある。あわせて独自にブレンドした醤油ベースのスープが特徴。コシのある力強い食感を出すために、麺には4種類の小麦粉が使われている。5月頃、産卵期を迎えた鯛やふぐが沖合いに多く集まることから伝統的に行われてきた鞆の浦の「鯛網漁」。それにちなんで考案された鯛尽くしの御膳は、鯛めし・鯛の身の甘酢あんかけ・小鉢など、可能な限り地元の食材にこだわって作られている。旨味が凝縮した鯛めしをどんぶりに盛って鯛の切り身をのせ、お茶の代わりにカツオと薄口醤油で作った特製だしをかけていただく。鯛の旨味を存分に味わえる贅沢な一品。石臼で練り上げた鯛のすり身を、1本ずつ生の竹に手で握り込んでじっくり焼き上げた。ヨーグルトベースのソフトクリームにバラのフレーバーが付いている、バラの町・福山ならではの一品。花をイメージした可愛らしいピンク色が目にも鮮やか。外観は地元の西条酒蔵通りに立ち並ぶ白壁土蔵をモチーフされている。施設内にはコインランドリーやコインシャワー、マッサージチェアなどもあり、運転に疲れた人に優しい設備が整っている。地元・三原で獲れた新鮮な生タコに、秘伝の衣をつけてカリッと揚げた。噛みしめると口の中いっぱいにタコの旨汁とカリカリの衣の味が広がり、至福のひと時を味わえる。名物の広島風お好み焼きをバーガーではさんだアイデア商品。お好み焼きにたっぷりかけられた広島名産のオタフクソースがパンと絶妙にマッチして、意外な美味しさ。売店で人気のキムチを使ったビビンバ。熱々の石の器で提供され、ボリュームも満点でリピーター続出。ごま油の風味とオコゲの香りが食欲をそそる一品。大山の牛乳を使ったこだわりのチーズケーキ。とろけるムースのような食感がたまらない。冷凍販売されたものを半解凍で食べるとアイスクリーム、解凍するとチーズケーキと、1つで2通りの食べ方も楽しめる。ジャムなどをトッピングすればさらに新しい味わいも楽しめる。豚肉・シーフード・キャベツなどを煮込んで卵でとじてご飯にのせ、オタフクソースと青ノリをかけた。一見するとお好み焼きと勘違いしてしまうユニークな丼。宮島」を一望できる眺望が自慢。宮島を眺めながら食事ができるレストランや展望台、広いウッドデッキなど、家族やカップルで楽しめるスペースも充実。広島の海の特産品・カキを、定番のカキフライとして提供。レストランのから見える地御前のカキ筏で育ったカキのみを使用し、夏場でも食べられるように研究して年間を通じて販売されている。ソフトクリームにカットした広島銘菓もみじ饅頭をまるごと1個加えてミックスした。もみじ饅頭の餡の風味とカステラ生地の食感がほのかに香る。最高級の地御前カキが3つ入った豪華なオリジナルメニュー。味噌らーめんのごぼう・もやし・人参などの野菜類も全て無添加で天然素材を使用したこだわりの逸品。ホワイトソースの中にカキを丸ごと1個閉じ込めてじっくり揚げた、カキの本場ならではのクリームコロッケ。トロトロのクリームとクリーミーなカキが絶妙にマッチ。宮島名産の瀬戸内海で獲れた新鮮なカキを殻ごと焼いたシンプルな一品。素材本来の味を楽しむことができ、磯の香りとプリプリの身の食感がたまらない。注文を受けてから焼き上げるため、いつでも焼きたてを楽しめる。中央に位置し、日本最大のカルスト台地で有名な秋吉台を臨むことができるサービスエリア。個性的なお土産やオリジナルメニューの食事も多い。新鮮な魚介や野菜などたっぷり11種類の具を炒めて特製スープを加え、茹でた麺に豪快に盛り付けた定番の味。リピーターが多く10年以上ダントツの人気を誇り、「美東といえばちゃんぽん」といわれるほどの品。青い海・澄みわたる空・静かで豊かな自然環境の中で、ハーブ入り飼料で飼育された長州鶏を100%使用。タレに漬け込み、数種類のスパイスをブレンドした粉をまぶして外はカリッと中はジューシーになるように揚げている。地元山口で年間数十頭しか出荷されないプレミア和種『美祢牛』を使用し、脂の旨味を損なわないようにミディアムレアに焼き上げた。地元の手作りソーセージもトッピングされた贅沢メニュー。カルスト台地の赤土で育った、香り良く栄養に富んだ地元・美東のごぼうをたっぷり使用している。美東ごぼうの特徴である、柔らかい食感と香りの強さをいかしながらハンバーグとして仕上げたこだわりの逸品。地元の和菓子屋さんが作っている人気商品。餅粉は厳選した国産の原料にこだわり、独自の製法で柔らかく仕上げられている。「みたらし」や「ずんだ」、変り種の「生チョコ」など10種類以上を取り揃えており、「いちご大福」などの季節限定商品も人気。広大な関門海峡のシンボルともいえる関門橋のそばに位置し、海の景色を一望できる絶景ポイントが大人気。ふぐやウニなどの海産物を使ったお土産や食事も豊富で、訪れる人の数もかなり多い。唐戸市場より仕入れた新鮮なふぐで鍋を楽しんだ後は、旨味がたっぷり染み出たダシにご飯を入れて雑炊に。鍋と雑炊の両方の味を楽しむことができる。山口・川棚の郷土料理。鉄板がわりの瓦に茹でた茶そばをのせて焼き、牛肉や錦糸卵の具と一緒に汁に浸けていただく。焼いた茶そばのパリパリした食感と香ばしい匂いが食欲をそそる。皮にもうにが練りこまれて薄っすらと黄色く、うにの風味がほんのり香る。具はうにをベースに玉ねぎ・竹の子・しいたけなども入っていて、一口食べれば口の中が磯の香りでいっぱいになる。ふぐと並ぶ下関の特産品「うに」。熱々の石の器にご飯を入れて特製のうにソースをたっぷりかけ、さらに生うにもトッピング!全体をかき混ぜておこげを作りながら食べると、焼けたうにの香ばしい匂いがより一層食欲をそそる。全ての記事の表示スポンサードリンクスポンサードリンク聖書の。