浅草にある「グロワグロワ」の新しいランチを試食させていただく機会があり、お出かけしてきました。浅草の写真を1枚くらい撮影したかったけれど、ほんとーーーに人が多いですね...。撮影しても人しか映らないくらいの人だったので諦めました。お店へ行くのにもできるだけ浅草寺や仲見世は通らないように。遠回りしたほうが楽ってくらいに人でした。グロワグロワは中野で5年、今の浅草に移転してから7年。豚肉を専門とするビストロです。ひさご通り沿いにあります。店頭販売もありまして、足を止めていく人が多いです。肩バラ肉を使い、煮汁にはバルサミコ酢を使ったさっぱりチャーシュー。豚肉の代表みたいな料理ですよね!豚肉を知り尽くしたお店が作るチャーシューってどんなんだろう...ランチコースがメインとのことですが、これからこのチャーシューを使った丼メニューを取り入れていきたいということ。スープとキャロットラぺ、ピクルスが付くそうです。大きなチャーシューは150gもあるんですよ!すごいわ・・・そしてごはんは酢飯。赤ワインビネガーを使ったごはんです。卵やネギが乗って、ちょっと和風の味わい。黒酢を使ったソースで味変も。チャーシューって甘いイメージあるんですけど、甘さだけでなくまろやかな酸味が加わっているのが特徴的。脂っこさを消す酢のおいしさが際立つ丼でした。いうか結構量多かったな。そんなこともご意見しました。ローストポークを薄切りにして、ホースラディッシュのソースをかけて食べる丼も開発中とのこと。千歳飴食パンが可愛くて。STYLE●ハイアットリージェンシー*日記・お知らせ*ビーズジュエリーなど◆ネイル観葉植物タグスイーツ(552)和食(439)イタリアン(264)肉料理・ステーキ・焼肉(255)カフェ(251)居酒屋・ダイニング(251)フレンチ(225)各国料理(204)中華(186)ホテル(138)うどん・そば(125)ラーメン(116)カレー(87)ハンバーガー(82)歴史的建造物(51)洋食(45)お好み焼き・鉄板焼(45)お寿司(37)チョコレート(31)ビーズアクセサリー(28)*お願い事*じぶん日記Facebookページも宣伝このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。07:00最新のコメントすうさん。メッセージを入力してください。