離乳食の卵の冷凍保存方法は?すぐ使えて便利!ママのきもちママの気持ちを楽にしたい!妊娠・出産・子育て情報がいっぱい!HOMEサイトポリシーサイトマップお問い合わせ離乳食の卵の冷凍保存方法は?すぐ使えて便利!離乳食の冷凍方法・コツ我が子への離乳食、おいしいものを作ってあげたい!ママでも毎日続くとちょっぴり疲れちゃう...そんな時もありますよね。大人に比べると少量とはいえ、食べやすいように材料を下ごしらえしたり、調理法を変えてみたりと、離乳食は意外と時間がかかるもの。先輩ママそんなママの負担を軽くしてくれるのが冷凍ストック!調理時間の短縮はもちろん、料理のバリエーションも広げてくれるんですよ♪フリージングできる食材はたくさんありますが、今回紹介したいのはズバリ“卵”。食べさせることができますね。ゆで卵など調理法によっては時間がかかることも...。離乳食の卵の冷凍保存方法(写真つき)使い切る目安や解凍について卵を与える際の注意点について紹介しますね。離乳食の卵の冷凍保存は?写真つきでわかりやすく!ママそろそろ我が子も卵にチャレンジしてみようかな?先輩ママまずはアレルゲン性の低い卵黄からスタートしてみましょう!”かたゆで卵”にすると卵白がまざることなく分けられますよ。ママなるほど!でもかたゆで卵って時間がかかるし、はじめは少量しか食べられないからたくさん余りそう...。先輩ママそんな時は冷凍保存がオススメ♪フリージングしておけば、使いたい時にすぐにつかえて便利ですよ!卵は冷凍保存が可能な食材のひとつ。冷凍しておけば材料にムダが出にくいのはもちろん、調理時間の短縮や料理のアレンジにも役立ちます!ママどうやって卵を冷凍したらいいの?先輩ママ調理方法によって保存のポイントがあるんですよ!実際にフリージングした写真にそって紹介していきますね♪まだまだ食べる量が少ない離乳食期だからこそ、フリージングはオススメしたいテクニック。まとめて下ごしらえをし、1回分ごとに小分けして冷凍保存しましょう。今回は、離乳食期に活躍するゆで卵(中期頃から)薄焼き卵(後期頃から)について手順を紹介します。ゆで卵の冷凍保存方法ゆで卵はゆで時間が長いのが難点ですよね。冷凍保存しておくと、かなりの時短になりますよ!先輩ママここでポイント。ゆで卵をそのまま冷凍するのはNG。実は、卵白の部分が冷凍することで水分が抜け、ゴムのように固くなってしまうんです。家庭用冷蔵庫の冷凍室は購入した冷凍食品を保存するのには適していますが、食品を凍結するのには不十分。食品はゆっくり凍結されるため、食品の細胞や組織が壊れ、解凍したときに元の品質に戻らないこともあります。水分が多い食品はホームフリージングにはむかず、卵白もおいしくなくなってしまうんですよ。卵黄は卵白に比べると水分が少なく、冷凍しても食感の変化はあまりないので安心です。(ゆで卵をつぶしてマヨネーズ・塩などを混ぜたフィリングの状態なら冷凍してもおいしく食べられますが、解凍時の加熱が不向きなため離乳食ではオススメできません。)【手順】1熱湯で20分ゆでて、完全に中まで火が通った“かたゆで卵”を作ります。水で冷やして殻をむいたら、卵白を割って卵黄を取り出しましょう。2使いやすい量に小分けします。3卵黄をラップで包んだら、指でほぐします。4空気が入らないように包み直したら、フリーザーバックなどに入れて冷凍庫で保存しましょう。小分けする量は離乳食の進み具合によって調整してくださいね。卵白も食べられるようになったら、薄焼き卵もオススメです。【手順】1熱したフライパンに油をひいたら、溶いた卵を流し入れ薄く焼きます。焼けたらしっかり冷ましましょう。2ラップに移し、クルクル巻いていきます。巻くことで破れにくく、保存しやすくなりますよ。3全体をラップで包んだら、フリーザーバックなどに入れて冷凍庫で保存しましょう。先輩ママ錦糸卵にしてから冷凍するのもgood!4薄焼き卵を細かく切って錦糸卵にします。5ラップでしっかり包んで、フリーザーバックなどに入れて冷凍庫で保存します。先輩ママ薄焼き卵を型抜きしてもカワイイですよ♡こちらもラップで包めば冷凍保存が可能です。彩りを足したいときや、かわいくデコレーションしたいときにもオススメですよ!冷凍した卵、使い切る目安は?解凍方法は?冷凍した卵は1~2週間を目安に使い切るようにしましょう。冷凍したものは冷蔵より長期の保存が可能とはいえ、少しずつ劣化は進んでいます。冷凍庫の開け閉めで保存中の温度が変化し、品質低下が早く進むことも...。赤ちゃんの離乳食に使うものなので、早めの消費を心掛けてくださいね。先輩ママ解凍のポイントはこちら。解凍のポイント自然解凍せず電子レンジで加熱する均一に加熱されるように混ぜたり、場所を変えるなど工夫する離乳食では自然解凍しないのが基本。電子レンジでの解凍は雑菌の繁殖を防ぐとともに、凍ったまま一気に加熱することでおいしさも保たれます。レンジ解凍の場合加熱のムラが生じることもあります。離乳食で卵を与えるときの注意点は?ママ卵を与えるときに注意することはありますか?先輩ママアレルギーの原因となることがあるので、特徴をよく理解して進めていくと安心ですよ。(7~8ヶ月)から食べさせることができます。卵の栄養はすごい!!こちらもどうぞ→卵の栄養!白身と黄身・色からわかる最高の食べ方と買い方を徹底解説ただし、卵は乳幼児期に多い食物アレルゲン(食物アレルギーを起こす原因となる食物)としても知られていますよね。卵のアレルゲンの大部分は卵白のたんぱく質。そのため、まずは卵黄からスタートしましょう!離乳食初期この時期には与えません。離乳食中期まずは卵黄1さじからスタート。かたゆで卵黄をさ湯やミルクなどでのばし、トロトロにして与えます。そのままだと口の中でパサパサして喉にくっついてしまう恐れがあります。体調に変化がなければ少しずつ量を増やしていきましょう。卵黄に慣れてきたら、お粥に混ぜるゆでた野菜と和えるといったメニューがオススメです。卵黄1個まで食べられるようになれば、卵白にもチャレンジ。同じようにかたゆでにした卵白をごく少量からはじめます。卵白はアレルゲン性が強いので、じんましんや嘔吐などの症状がみられたら病院を受診しましょう。卵白に慣れてきたら、かたゆで卵を刻んでミモザサラダ風に溶き卵にしてスープになど、全卵1/3個までを目安として献立に取り入れてみてくださいね。食べられる卵の量が増え、油も少量なら使えるようになるので、メニューの幅が一気に広がる時期です!後期は全卵1/2個、完了期は2/3個を目安に与えてみましょう♪オムレツ卵とじ炒り卵フレンチトースト親子丼などがオススメです!オムレツや卵とじは半熟状がおいしいですが、しっかり加熱していないとアレルギーや食中毒が起こる可能性もあります。完全に火を通すよう心掛けてください。2015年12月発行)最後に離乳食が始まった頃は“毎日できたてのごはんを食べさせてあげたい”と思う気持ちでいっぱい!でも少量しか食べられないから材料が余ったり、2回食、3回食となってくるとママの負担になったり...、ということもありますよね。調理がスムーズになるのはもちろん、料理のバリエーションも広がりますよ!離乳食で卵をフリージングするポイントかたゆで卵の卵白を冷凍するのはNG薄焼き卵は巻いて保存すると破れにくいストックした卵は1~2週間を目安に使い切る解凍は電子レンジで加熱ムラがないように行う私も最初はできたての離乳食を毎日与えていました。娘の成長につれて献立や栄養のバランスに悩んだり、調理時間が長くなってしまうことも増えてきました。先輩ママそんなとき知ったのが冷凍保存。かたゆで卵は時間がかかるので、解凍するだけですぐに使えるとあって便利でした!薄焼き卵や錦糸卵もしていましたが、彩りよくなることで娘も喜んで離乳食を食べてくれました。大人メニューにも使ったりもしましたよ。この記事を書いている人meeco京都在住、男ばかり3兄弟(下は双子)の母。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。