地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第255回目の当記事では、兵庫県西宮市(にしのみやし)の白鷹(はくたか)を特集します。歴史や地域について教えて下さい。』にとことんこだわり抜き、堅実に酒を造ってきました。融合させ更なる価値を創造し、お酒を提供できる酒蔵を目指します。りならではのふくらみのある旨味に絶妙のキレのよさ。料理をさらに美味しく引き立てる白鷹自慢の一本です。お薦めの飲み方:お料理と併せて12°Cぐらい。兵庫県特A地区産山田錦100%と宮水100%を使用した吟醸純米酒(精米歩合60%)です。40°C位のぬる燗や常温。「精良の品を正直に販売していれば自ずと皆様が求めてくださるようになる」という社訓を誇りとし、時流におもねる事なく、手間をかけてでも旨いと信じる酒だけを提供していくことを心がけています。―酒蔵や地域、観光などでオススメポイントや盛り上がっている話題を教えて下さい。伊勢神宮:今年は御料酒蔵元として御料酒を献納し続けて100年の節目になります。:阪神タイガース38年ぶりの日本一。―最後に、読者へのメッセージをお願いします!大手ひしめく灘の地酒。1杯目より2杯目、2杯目より3杯目と飲み飽きしない旨い酒ですので是非ご賞味ください。秋晴れする酒、燗上がりする酒「白鷹」。流行りにのらず、創業来の精神を頑なに守り続け酒造りをしております。そこから生まれた白鷹の極味を分かる方に愛され続けたい思っています。リキュール、地ビール、日本ワインなど)に関わる情報を発信しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。