トップアスリートは、トレーニング効果を上げるために「いつ何を食べるか」ということをとても重要視しています。筋肉や骨、神経などをつくる栄養素は「食べもの」からしか得られないからです。ビジネスパーソンも同様に、仕事のパフォーマンスを上げるには「からだと食べものをつなぐ」発想が必要。本連載は、「ここ一番の勝負がかかったプレゼンを成功させたい」「ブレスト中にアイデアをひねり出したい」など、さまざまなビジネスシーンで抜群の効果を発揮する食品をご紹介していきます。「夕方からもうひと踏ん張りしたい!」というビジネスシーンはよくあります。そのときのエネルギーチャージに最適なのが「バナナ」です。エネルギー源である糖質を多く含むうえ、エネルギー産生や集中力に必要なビタミン、ミネラルなども摂取できるため、アスリートにも大人気。持ち運びしやすく、どこでも食べられるので、忙しいビジネスパーソンにもぴったりです。経て、スポーツ栄養指導を開始(専修大学アメリカンフットボール部)。サニブラウンハキーム選手などをサポート。)、東海大仰星高校ラグビー部を始めとする多くのトップアスリートの栄養サポートを行う。「営業で夕方からあと3軒客先を回らなければならない」「今日中に重要書類を仕上げるため、残業しなくてはならない」「夕方からラストスパートをかけて、上司に明日提出するマーケティングリサーチの報告書を完成させたい」――こんな追い込みをかけたい夕方には「バナナ」で軽く腹ごしらえしましょう。夕方からもうひと踏ん張りするには、エネルギー源となる糖質が必要です。バナナにはブドウ糖や果糖、デンプンなど、さまざまな種類の糖質が含まれています。それぞれの糖質は消化吸収される速度が異なるため、長時間にわたってエネルギーを供給できるという特徴があります。追い込みをかけたい夕方には、ちょうどいいエネルギーチャージになります。糖質を取ればいいというわけではありません。からだの細胞内で、「TCAサイクル(クエン酸回路)」というシステムによって、糖質を活動するためのエネルギーに変換する必要があります。その際には、酸素とビタミンB群が必須。糖質を取っても、ビタミンB群が不足しているとエネルギーを生み出せないのです。その点、バナナにはビタミンB群も多く含まれているので、エネルギー源として申し分ありません。ブドウ糖や果糖、デンプンなど、さまざまな種類の糖質が含まれている。長い人にうんざりする。