ブログギャラリーお問い合わせパインと生姜糖お知らせ2022.08.05今月のお茶は台湾では有名な凍頂烏龍茶と鉄観音茶の飲み比べです。お茶請けに用意したのは、生姜糖とパインゼリーにはたっぷりのショウガエキスと枸杞を入れました。甘いお菓子と鉄観音の若草を思わせる香りと旨味、凍頂烏龍茶の爽やかな香り、自家製バジルの葉で包んで食べると意外なマッチングでお茶をの味も引き立ちました。お知らせ茶壷と日向ぼっこ中国茶の世界では、大事な茶壷を年月をかけ、自分流に育てて行くことを養壺(ヤンフー)と言いまます。茶壷全体にお茶をかけ、丁寧に磨き、極上のお茶の香りを茶壺にも染み渡らせるのです。茶館には多くの茶壺が出番を待っています。中国茶は焙って製茶する為、高温で入れることが多く、中国江蘇省の紫砂茶壷は熱に強く、保温性も優れていることからとても珍重されます。最近使っていない茶壷をお茶のお風呂に入れてみました。うどの煮物とてんぷらです。久しぶりにゆっくり見た対岸の門司にほっと一息です。部屋に明かりが欠かせません。(中国語ボーリー:ガラス)に衣替え。ブログギャラリーお問い合わせホーム検索トップサイドバ。