Gokan』が現れます。ここは2003年にブランドをオープンした『五感』が、チョコレートを突き詰めたい、という思いで2016年にオープンしたお店。チョコレート用の厨房をかまえ、世界中から厳選したカカオ豆を用いてオリジナルの味わいを創り出しています。Gokan』の1Fは、さまざまなチョコレートがずらりと並ぶショップ。ブラウンを基調に、チョコレートらしいスクエアのデザインを用いて、シックながら遊び心のある店内に仕上げています。端正なルックスの「ボンボンショコラ」。ショーケースに美しく陳列されており、あれもこれもと試してみたくなります。チョコレートケーキの華やかさもまた魅力。フルーツやナッツなどの素材とチョコレートとの相性を考え抜き、絶妙のバランスに仕立てています。2Fはチョコレートやケーキが食べられるサロン・ド・ショコラ。欧州の高級ショコラトリーのようなシックで落ち着いた内装で、一歩中に入れば特別感でいっぱいに。“チョコレートの小さな宝石”と謳われる「ボンボンショコラ」。カカオの風味と香り、そこに加える素材の味わいを一粒にギュッと閉じ込め、噛んだ瞬間においしさが弾けます。「ストロベリーミルク」(220円)いちごのガナッシュの上に契約農家のいちごで作った甘酸っぱいコンフィチュールをのせ、練乳のソースを忍ばせた「ストロベリーミルク」。ライムの香りをほんのりプラスし、爽やかなアクセントを利かせています。口に入れると、外側がパリッと弾けた後にフレッシュないちごの酸味が広がり、チョコレートのコクとフルーティな味わいが押し寄せてきます。12個入」(2,880円)ボンボンショコラのセットは、2個入・4個入・6個入・8個入・12個入・16個入・20個入の7種類。フルーツ」シリーズが2つ、さらに「ストロベリーミルク」がセットイン。一つひとつ異なる味わいが存分に楽しめます。した手土産にぴったりな「カカオサンド」チョコレートの宝石である「ボンボンショコラ」より、もう少し気軽にチョコレートを楽しみたい、そんな気分に寄り添う「カカオサンド」。ガナッシュチョコレートをクーベルチョコレートでコーティングし、チョコレートサブレでサンドした手軽なチョコレート菓子です。ハイミルク」(1個350円)。小気味よいクーベルチョコレートと口の中でほろりと溶けるガナッシュチョコレート、さらにサクサク軽やかでバターが香るサブレ。それぞれの素材が実に魅力的で、大ぶりながら最後まで軽やかに食べられます。おいしい......!テイストはハイミルクのほか、ヘーゼルナッツやビター、ストロベリーなどをラインアップ。大人から子どもまで食べやすい、とっておきの手土産です。チョコレートケーキもおいしそうです見目麗しいチョコレートケーキにも心惹かれます。シェフのスペシャリテは「パルファン」(550円)。フランス語で「香り」の意味を持ち、その名の通りチョコレートやフルーツの香りが楽しめるケーキとのこと。断面が見えるよう一部チョコレートを取り外しています下部からチョコレート生地、ブラックベリー香るさっぱりとしたムース、ブルーベリーが香る紅茶のブリュレ、さらにムースとチョコレート生地をもう一度のせ、照りが美しいチョコグラサージュでまとめ上げた一品。「カカオティー」(600円)チョコレートとベリーの香りを堪能しつつ、コクと甘みもしっかりと。さまざまな層が重なり、いろんな味わいが楽しめるのもうれしいです。合わせた「カカオティー」は、焙煎したカカオニブとカカオシェルを煮出したドリンクで、香ばしくてとっても風味豊か。本当においしいチョコレートってどういうものだろう、という疑問に答えをくれるスペシャルなお店です。マリアージュ」や、こだわり抜いた焼き菓子も魅力。ラインアップがあるので選びがいがあり、お買い物がとっても楽しいです。●本格的なチョコレートが食べたい!●お土産にぴったりなチョコレート菓子を探している●うっとりする空間に酔いしれたいそんな人にはぜひオススメ。※掲載内容は取材時の情報です。ご利用の際は最新の情報を事前にご確認ください。大阪在住のフリーライター。観光情報をはじめ、インタビューやコピーライティングなどさまざまに執筆しています。カメラを片手に旅するのが好きで、その土地のローカル食をいただきつつ英気を養っています。MAGAZINE新着記事を受信。登録する今より自分が好きになる、もっと関西が好きになる。MAGAZINE新着記事を受信。登録する今より自分が好きになる、もっと関西が好きになる。DAISHINSHA.。