吹浦駅前にある「加登屋」で食べる前に、フラッと周辺を散策していたらたまたまこちらの店を発見して、加登屋で食べ終えてから向かったら既に暖簾落ちしていたので、食べたくてメチャクチャ気になってました。店舗前にある看板には「中華そば」の横に「コーヒー」と以前は書かれていたみたいなので、喫茶店的な営業もされていたようです。メニューは醤油ラーメン、しお味ラーメン、みそ味ラーメン、豚骨ラーメン、中国ラーメンという完全にラーメンに特化したラインナップ。予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。漫画&テレビが設置されてます。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。支払いは現金のみ対応。550円スープは鶏ガラなどの動物系+魚介乾物系+野菜と思われる清湯ベースの塩味で、デフォルトでチャーシューが3枚もトッピングされた上に、麺量もしっかり庄内ボリュームなお得感のあるラーメン。油浮きはサラッとしたあっさり仕立てで、それ故に顔を覗かせる出汁の素材感と塩気のバランスが得るも言われぬ匙加減。具材のネギの爽快な香味やワカメの磯風味も心地よいアクセントに。後半になると更に塩気のキレが増しますが、塩辛いというよりは思わずスープを飲んでしまう中毒性すら感じさせる引きの強さがあり。なると醤油ラーメンも食べてみたいです!麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありツル・プリな食感。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。