レシピチキンクリームシチューこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。キューピー3分クッキングで放送された「チキンクリームシチュー」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは石原洋子先生です。生クリームは使わずに牛乳をたっぷりいれたチキンクリームシチュー。ホワイトソースも手作りです。作り方を紹介いたします。作り方1、鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。下味をつけるため塩、こしょうをふる。鶏肉に塩、こしょうをふる2、じゃが芋は皮をむいて一口大に切る。じゃがいもを大きめに切る☆point少し大きめに切ると良い。3、にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。にんじんは乱切り☆point乱切りは、にんじんを回しながら切ると上手く切れる。4、鍋にじゃが芋とにんじん、水150mlを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったらアクをとり、弱火にして8分煮る。鍋にじゃが芋とにんじん5、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。マッシュルームは石づきを除き、ペーパータオルで汚れをふきとり、大きいものは半分に切る。スナップえんどうは筋をとり、大きいものは斜め半分に切る。スナップえんどう豆の切り方6、(1)の鶏肉、(5)の玉ねぎ、マッシュルームを加え、さらに8分ほど煮る。別の鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉をふり入れ、よく混ぜながら炒める。煮立ってきたら冷たい牛乳を一気に加え、中火にして、なめらかになるまで混ぜながら煮る(焦がさないように注意)。バターを溶かす牛乳をいっきに入れる☆point冷たい牛乳を一気に入れることで温度が急に下がり全体が同じ温度になるので、だまになりにくい。8、(6)の野菜がやわらかくなったらスナップえんどうを加え、ひと煮して(7)のホワイトソースを加え、混ぜながら2~3分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。仕上げの塩、こしょう9、器に盛り、完成!チキンクリームシチューまとめホワイトソースの作り方が難しかったです。だまになってしまいました。だまになってしまった原因は、小麦粉の量に対してバターの量が少なかったからだと思います。今度はバター多めで作ってみようと思います。wakaba関連記事レシピ:納豆肉みそうどん*上沼恵美子のおしゃべりクッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「納豆肉みそうどん」...記事を読むレシピ:あぶり豚丼*キューピー3分クッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。キューピー3分クッキングで放送された「あぶり豚丼」の作り方をまと...記事を読むレシピ:牡蠣とエリンギのにんにくバターソテー*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「牡蠣とエリンギのにんにくバターソテー」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてく...記事を読むレシピ:村山瑛子さんの肉そぼろもやしうどん*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「肉そぼろもやしうどん」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究家の...記事を読むレシピ:豆腐の豚バラ巻き*キューピー3分クッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。*NHKきょうの料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。黒酢風味」の作り方...記事を読むレシピ:あさりとキャベツのうま煮*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「あさりとキャベツのうま煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださ...記事を読むレシピ:たけのことじゃこの炒め煮*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「たけのことじゃこの炒め煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「ヨーグルトサラダチキンの香味だれ」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださる...記事を読むレシピ:ボンゴレロッソ*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ボンゴレロッソ」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。(12)お問い合わせお問い合わせはこちらからプロフィール趣味は水泳。デスクワークが多いので特に背泳ぎが大好き。詳しいプロフィールはこちらから。