ハチミツ好きに生きるおっさんのブログ好きに生きるおっさんのブログです。定年後の趣味を探しています。趣味が副収入になればいいんですが。効いて驚くひとさじはちみつ。甘味は砂糖の3倍でカロリー25%減の蜂蜜は150超の有効成分を含み料理の味付けにも健康づくりにも大活躍。夏の暑さが一息つき、風にも涼しさが宿るこの時期は、気温の急な変化や夏に蓄積した疲労が自律神経(意思とは無関係に血管や内臓の働きを支配する神経)を乱し、様々な体調不良が現れやすくなります。疲労や不眠、便秘が続いて気分も落ち込みやすくなったり、免疫力(病原体から体を守る力)が低下して風邪や食中毒を起こしたり、発汗機能の異常から肌が荒れたりする人も少なくありません。いう時期にこそ栄養バランスの良い食事をしっかりとり、体力の回復に努める必要があるでしょう。そこで、健康増進にぜひ活用してほしい食品が、高齢者や食の細い人でも摂取しやすく、消化吸収に優れ、各種栄養をバランスよく含んだ「はちみつ」です。蜂蜜は、ミツバチが花から巣に持ち帰った蜜にミツバチの分泌物(唾液酵素など)が加わったもので、同量で比較した場合、甘みは砂糖の3倍、カロリーは砂糖が100gあたり384キロカロリー、はちみつが294kcalで約25%低くなります。このように砂糖よりも低カロリーで甘味の強い蜂蜜は、そのままなめても美味しいものですが、ミネラルウォーターや紅茶に加えたり、料理の味付けに使ったりするなど、とり方をいろいろ工夫できます。ハチミツに肉を漬け込めば、うまみが引き出されて軟らかくなり、抗菌作用で食中毒も防げます。煮魚に加えれば照りが出てくさみ消しになり、マリネなど酸味のある料理に出せばツンとしたにおいが取れます。強力な抗酸化作用で全身の老化を防ぐ蜂蜜は約8割が糖分(主にブドウ糖と果糖)、約2割が水分です。蜂蜜の糖分は、花の蜜をミツバチが消化酵素で単糖(糖質の最小単位)にまで分解しているため、体に素早く吸収されてエネルギーに変わり、疲労回復や体調不良時の栄養補給に役立ちます。ビタミンやミネラル(無機栄養素)、アミノ酸(タンパク質の構成成分)、有機酸(グルコン酸・クエン酸など)、ポリフェノール(植物の色素や苦味成分)など様々な栄養を含み、その種類は150以上です。ビタミンには少量でも効果を発揮する活性型と、大量に摂取しなければ効果を発揮しにくい不活性型があり、蜂蜜に含まれるビタミン類は、その9割が活性型です。ミネラルは27種類、アミノ酸を22種類を含む他、有機酸のグルコン酸は腸まで生きて届き、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌を増やして腸内フローラ(腸内細菌叢)を整えます。ミツバチが花粉から取り込んだ数十種類のポリフェノールには、強力な抗酸化作用があり、全身の細胞を損傷させる活性酸素(体内に生じる攻撃力の強い酸素)を除去してくれます。この働きによって脳・血管・内臓の老化が抑えられるため、古代から中国やインド、エジプト、ギリシャなどでは不老長寿の薬として珍重されてきたのです。美味しくて栄養豊富な蜂蜜は、様々な健康効果をもたらします。先ほども述べたように、その8割は糖分なので、1日にティースプーンでひとさじ(120kcal)、多くても2、3さじを上限にして、少しずつ毎日摂りましょう。実は、ミツバチが数ヶ月の短い一生の中で集める蜂蜜の量がティースプーンでちょうどひとさじ分です。この貴重なひとさじのはちみつをそのままなめたり、他の食品に加えたり、あるいは肌に塗ったりすることで、様々な症状の改善が期待できるのです。食事で重要なことは、「頭のビタミン」といわれるビタミンB群をとることです。「メタボリックシンドローム(代謝症候群)」を予防するために、気を付けなければならないものとして「血中...記事を読む香りを健康に役立てるアロマテラピーを楽しむと同時に、日頃から健康的な生活を送るよう心がけておくことが大切です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。(必須)ウェブサイト。