この日はタイミング良く十文字町でのランチタイムだったので久しぶりにこちらへ。前回訪問時は湯沢ご当地である油田系の「こってりらーめん」と「油そば」のみの提供だったので、充実したラインナップが気になっていました♪メニューは他に「こっそり復活」と案内のある「みそラーメン」「辛みそラーメン」に特製ピリ辛ネギがトッピングされた「ねぎみそらーめん」といった味噌系に加えて、「旧ぶんぶん人気メニュー」と記載の「サッポロ風しょうゆラーメン」という構成。当然ながらライス・オカズ、漬物・ふりかけが無料で食べ放題という太っ腹ぶり。秋田のご当地「油田系ラーメン」の提供店。壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。らーめんの麺量は並→160g、中→240g、大→360g。油そばの麺量は並→150g、中→300g、大→450g。セルフサービスでサイドテーブルにあるライス・漬物・ふりかけ等が無料で食べ放題。入り口で靴を脱いで座る座敷スタイルなのでお子様連れでも安心。テイクアウトメニューあり。支払いは現金のみ対応。800円スープは豚骨などの動物系主体+香味野菜と思われる味噌ベースで、炒めた挽き肉やモヤシをのっけて熱々に仕上げた、具材てんこ盛りの味噌ラーメン。具材をガッツリ混ぜれば、炒めた挽き肉の旨みや香ばしさが加わり、更に旨みが底上げされつつ食べ応えも増し増しに。具材の上から掛けられた唐辛子や胡椒もスープに浸透してほんのりピリ辛スパイシーな味加減に。秋田では結構遭遇率が高い、秋田県民の好みに合わせたラードや香味野菜の主張が抑え気味な札幌ラーメンな感じですが、これは個人的に秋田県南ではお勧めの一杯。十文字町で美味しい味噌ラーメンと聞かれたら間違いなくここを勧めたいと思います!麺は中太ウェーブ麺でモチモチな食感。具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、味玉、青菜など。デフォルトで大判なチャーシューが4〜5枚に味玉付きはもはや特製仕様!途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪サイドテーブルには無料で食べ放題のライス、おでん、雪菜のおひたし、ふりかけ等が設置されてますが、味噌ラーメンのボリュームを知らなかったので、着丼前におでんをオカズに白飯食べたら、ラーメンを食べる箸が途中からゆっくりになりました(笑)雪菜のおひたしは塩分控えめでシャキシャキな食感。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。