丸越いつもの晩酌をちょっと贅沢に。くりいむちーず/フラウ』。芳醇な香りの岐阜産の酒粕に、デンマーク産のクリームチーズを漬け込んだ一品。くりいむちーず/フラウ』お酒を飲む機会が増える年末年始。良いお酒と、ワンランク上のおつまみを楽しみたいという人は少なくないはず。税込1,800円・発売中)だ。厳選されたデンマーク産クリームチーズを香り高い岐阜産大吟醸酒粕に丁寧に漬け込んだ厳選を重ねたデンマーク産のクリームチーズを、江戸時代から続く「辛口ひとすじ」の造り酒屋が仕上げた岐阜県の銘酒「三千盛」の大吟醸粕に漬け込んだ一品。酒粕に丁寧に漬け込まれたクリームチーズは香り高く、こってりとしたチーズとスッキリとした酒粕のハーモニーが楽しめるという。した酒粕にしっかりと漬け込まれたクリームチーズ開発担当者が惚れ込んだという岐阜の銘酒「三千盛(みちさかり)」は、スッキリとした辛口のお酒。くりいむちーず/フラウ』なのだ。くりいむちーず/フラウ』の風味を感じるため、まずはそのまま食べてみる。パッケージを開けた途端に、酒粕の上品な香りが漂ってくる。断面を見てもわかる通り、きめ細かなまろやかさが志向ひと口食べてみると、酒粕の独特な風味が口いっぱいに広がる。鼻に抜ける上品な酒粕の香りが心地良い。あとからクリームチーズのこってりとした濃厚な味わいが。厳選しただけのことはあるクリームチーズは、非常にきめが細かくなめらかで、まるで舌の上でとろけていくかのよう。酒粕に漬け込まれたクリームチーズが、日本酒に合わないわけがない!酒粕のほんのりとした甘さが非常に上品な味。これは、贅沢なおつまみとして楽しめるに違いない。そこで、冷酒と一緒に食べてみることに。したクリームチーズの濃厚な舌触りのおかげで日本酒が進むまさに「ブラボー!」。思った通り、口に含んだ日本酒が酒粕の風味によってワンランクグレードアップしたような感覚。そこに、まったりとして濃厚な舌触りのクリームチーズが溶けていく。これは日本酒が進む組み合わせだ。ワインとの組み合わせも相性が良さそう。大切な人への贈り物にもおすすめ!厳選されたデンマーク産のクリームチーズと、岐阜県の銘酒を生み出した大吟醸の酒粕。くりいむちーず/フラウ』は、大人も唸る極上で「ブラボー!」なおつまみだと実感した。大切な人へ贈るのもいいだろう。くりいむちーず/フラウ」は、1ブロック(200g・税込3,000円)のサイズでも販売されているので、贈り物の際は家族構成に合わせて選べるのも嬉しい。ある取材ライターの傍ら“ボカロP”としても活動。著書に『「ボカロP」になる本』(工学社)がある。お問い合わせプライバシーポリシ。