お問い合わせ山勇畜産へようこそ!私たちについて山勇畜産は、数河高原という標高1,000mの場所にあります。静かで空気が澄んだこの地で、山勇畜産の牛たちはのびのびと育ちます。​まさに、ここでしか育むことの出来ない特別な牛たちなのです。繁殖から肥育までを自社牧場で一貫して行っています。​そのため、1頭の牛を育て上げるまでに4年という歳月がかかります。牛たちのストレスは減り、とてものびのびと育ちます。牧場は、数河高原という標高1,000mの場所にあります。天然の湧き水、超軟水。静かな空気や水といった数河高原の自然の中から生み出された特別な牛たちです。自社農場で生産した安心安全な牧草を利用。配合飼料は遺伝子組み換え作物の混入を防ぐために、分別をした飼料を使用。成長促進のための抗生物質(モネンシン)も使っていません。代表的な書は「ーを貫く」(一貫亭店舗にあります。)「初志貫徹=一貫を成し遂げる」という意味です。母牛1頭あたり1日50kgのエサを与え、健康な子牛を産んでくれるように健康管理に気をつけながら、育てています。飼育規模は、県内でも最高レベルです。お腹の中で285日育ち、生まれる時の体重は30〜40kgほどあります。その後、約10日ほどで母牛と離れ、個別に発育レベルを管理されます。免疫力の弱い子牛には、人の手によって愛情と細心の注意をしながら、子牛の性格や特徴を見極められます。生後4ヶ月ごろ、群れでの飼育になります。この頃には、体重が220〜260kgほどになります。生後9ヶ月から、22ヶ月間の肥育期間が始まります。この時期には、高タンパクから高カロリーのエサに変わります。出荷を迎える時点では、650〜850kgほどの体重になります。飛騨牛として皆さんの元へ届きます。!!私たちと一緒に「飛騨牛の伝統を守っていきたい」という方を探しています。未経験の方も大歓迎です。皆さん未経験からスタートしました。