2020」の「百名店2019」に選定されています。店の入り口のすぐ横に、待機するための沢山の椅子が用意されています。開店時刻の25分ほど前に到着しましたが、すでにこの椅子に座っている人の姿も!ちなみに、紙に名前が記入された順番に呼ばれるようになっています。予約をした上で来店する人もいるので、予約なしの場合は、なるべく早い時間に訪れることをおすすめします。椅子の上には店の情報がのっているウチワもありました!自由に手に取ることができるので、写真撮影する人もいました。メニュー表も置いてあるので、待機している間にどの料理にするか選ぶこともできます。内容は仕入れの状況により変更する事があります。通常の3倍サイズのひつまぶし。3〜4名でシェアしていただけます。実食レポートここからは、いよいよ実食レポート!店内には、テーブル席やカウンター席、個室の空間も用意されています。奥の壁には富士山が描かれ、頭上には「鰻」と書かれた提灯が!席に着くと、小皿とお茶がセッティングされていました。注文を済ませると、すぐにこちらのきゅうりがテーブルに運ばれます。箸休めにピッタリなさっぱりとした味わいで、何度でもおかわりすることが可能!こちらは、「肝入り上うなぎ丼」。人気のあるメニューなので、どうしても食べたい場合には、売り切れる前にお早めに!ちなみに、各テーブルに「うな富士」と店名が書かれた提灯が提供され、提灯と一緒に料理の写真撮影が楽しめるようになっていました。自身もちょうちんを使って何枚か撮ってみました!お椀の蓋を開けてみると、中にはキュートな麩と、大きな貝が!テンションがあがります!そして、こちらが楽しみにしていた「肝入り上うなぎ丼」。トップに添えられている肝焼きから!なかなかの大きさで弾力があり、食べ応えがあります!噛むごとに、旨味、甘み、ほんのり特有の香りが口の中に広がって美味!脂の乗った大きなうなぎは、表面はパリっと、中はふっくらやわらかく、とってもジューシー!うな富士では、獲れる量が20匹に1匹と言われるほど希少価値が高く、尾っぽまで肉付きが良くて柔らかい「青うなぎ」を使用!青うなぎの特徴は、腹が白く背中は深い青緑色で、見た目も通常のうなぎとちょっと違うのだそう。身がぎっしり詰まっていて、ふっくら。口に入れるととろけるような食感と肉厚な身を楽しめます。途中で、刻みわさびを乗せて食べてみましたが、ピリっとした刺激で味が引き締まります。食べ進めて行くと、なんと中にもウナギが埋まっている!?これは嬉しいサプライズ!丼の奥には、うざくや漬物も用意されているので、最初に登場したキュウリもおかわりしながら、うなぎと漬物と交互に食べていくのも楽しい!そして、名古屋といえばひつまぶし!今回は「上ひつまぶし」もいただきました!はじめてひつまぶしを食べるという方は、食べ方の説明が書かれたものがテーブルにセットされているので、それを見ながらいただきましょう!まず1杯目は、細かく刻んだ脂の乗った鰻のご飯をそのままいただきます!2杯目は薬味を乗せて、3杯目はこだわりの出汁と一緒に。通販・お取り寄せちなみに、「うな富士」のうなぎは、お取り寄せ・通販でも味わうことが可能!インターネットで販売するうなぎは、店舗で提供するものと同じ調理方法、同じ焼き方で製造したもの。