メンバー(マルコ達)ブログ。教室マルコの洋菓子コース4回目です。『ロールモンブラン』と『フィナンシェ』を作りました。ロールケーキ作りから。基本のロールケーキも一つ作りました。モンブランクリームにはマロンペーストとマロンピューレを使っています。モンブランクリームは生クリームで固さを調節します。今回はマロンペースト120g&マロンピューレ125gを使って程よい固さに。メンバー(マルコ達)ブログ。(27)はてなブログをはじめよう!maruco03さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。