するお気に入り0現在カート内に商品はございません。全商品みそ・大豆13件の商品がみつかりました。ふりかけ山梨県の「みそ工房の郷」の「ソバの実ふりかけ」。蕎麦の実を使用したふりかけです。山椒の実も入っているので爽やかな香りとピリッとした味わいもお楽しみください。国産豚バラ軟骨角煮入り山梨県の「みそ工房の郷」の「40代からの美魔女カレー」。みそを使用しトロトロになるまで煮込んだ国産豚バラ軟骨角煮が贅沢にも丸ごと1本入っています。150g×1)山梨県「みそ工房の郷」から麹詰め合わせセットです。かわいい和柄風呂敷でラッピングしたギフト使用です。お肉やお魚が柔らかくおいしく仕上がります。色々な具材を入れて調理された「なめ味噌」。舐めてしまうくらいおいしいことからその名がついたと言われています。大豆、麦、茄子などの具材が豊富に入っているのでコクがあります。富士山の伏流水で育った有機栽培の青大豆のみ使用した麦こうじ味噌と米こうじ味噌の無添加合わせ味噌です。丁寧にアクを取り除き、茹で上がった大豆に、一般的には捨ててしまうアメ(大豆の煮汁)で塩を溶いて混ぜることにより栄養と味わいがアップします。富士山の伏流水で育った有機栽培の青大豆のみ使用した米こうじ味噌です。甘口で口当たりが良く具材を選ばないので使い勝手が良いです。加熱処理せず1年間自然に熟成させました。山梨県の「みそ工房の郷」の「醤油こうじ」。お醤油の代わりに使って、旨味アップと減塩が手軽にできます。風味ゆたかなので、肉や魚を焼くときはこれ1本で完結できます。味わい深く柔らかいおいしい料理になります。“海の精”の塩を使用した手作りの万能調味料「塩こうじ」です。塩は天日塩を使用しているため、エグミのない爽やかな塩気と甘味が特徴です。肉や魚を漬けると旨味が増し、柔らかい食感になります。手造りみそ工房の郷が作る、バーニャカウダ用の味噌です。くる濃厚で深いコクがあります。食材を選ばない万能な調味料として幅広い料理に使えます。青大豆の新豆だけをそのまま茹でて作った商品です。新豆特有の甘さとコクを味わえます。1粒口に入れると次から次へと食べる手が止まりません。青大豆の新豆のみをきな粉にしました。皮ありきな粉と皮なしきな粉のいずれかがお選びいただけます。煎りたてをすぐに真空パックした鮮度の高いきな粉です。富士吉田市産の青大豆は香り豊かで味わい深い大豆です。皮なし山梨県産の黄大豆を使用してコクのあるきな粉をつくりました。皮ありきな粉と皮なしきな粉のいずれかがお選びいただけます。煎りたてをすぐに真空パックした鮮度の高いきな粉です。色は定番の黄色のきな粉で料理にも使いやすいです。皮なし栽培が難しく収量が少ない貴重な黒大豆で作ったコクのあるきなこです。皮ありきな粉と皮なしきな粉のいずれかがお選びいただけます。煎りたてをすぐに真空パックした鮮度の高いきな粉です。黒大豆は甘味があるので、お菓子作りなどにも向いてます。