今は江別の農業者さんにご協力いただきながら小麦ハルユタカを供給して貰っているのですが将来的には大麦やホップをオール江別、若しくはオール北海道のビールを作ってそれを全国に発信していきたいなと思ってます。江別の方たちは本当に素晴らしくて農商工のコラボレーションされて行政の方も非常に協力的ですし取り組みも実現に向けてアクティブなのですよ!~プライベートでもビールを飲むのですか?はい、ビールしか飲んでません(笑)「とりあえずビール」という文化を変えていきたいですね。なくて本当においしいビールが沢山存在しているのをどんどん知っていただきたいです。~坂口さんにとっての食とは?ひとことで言って、「真心」だと思うんですね。江別にお邪魔して感じたのですが農業者さんたちが真心を込めて小麦などを作っていらっしゃるんですよね。二人の醸造士が真心をこめてビールを作っています。それをお届けすることによって安心して飲んでいただける安心安全なビールをご家庭にお届けできるという真心リレーというかですね、そんな感じかなと思います。真心のたすきをかけていく、という。»まだコメントはありません。