沿った衛生管理を実施することとなりました。サザエは、日本の海産物の中でも特に人気のある貝の一つです。その独特の風味と食感、栄養価の高さから多くの人々を魅了しています。災害時の水の備蓄で安全な生活を確保しよう災害時における安心な生活を実現するために、水を確保し、災害への備えをより一層賢く進めるましょう続きを読む1.NEWS2024年1月30日ノロウイルス食中毒から学ぶHACCPの重要性と食品安全への取り組み米大統領時代のトランプ氏が宿泊したことでも知られる「パレスホテル」(東京都千代田区)の社員食堂で、ノロウイルスによる食中毒が発生した。関する最新情報をお届けします。業界団体によるHACCP認定は、それぞれの業界・業種の特徴に合わせて認定が出るものです。「飲食店の為のメニュー分類事例」第21弾は「キッチンカー(移動販売)」です。健康に悪影響(危害)をもたらす原因となる可能性のある食品中の物質または食品の状態のことです。飲食店の為のメニュー分類事例【#16~#20】これまでにご紹介してきました「飲食店の為のメニュー分類事例」のリンクをまとめました。今回は、下記の5つです。