そら家の良いもの図鑑。本ページはプロモーションが含まれていますこんにちは。そら家の夏に絶対欠かせないものが、梅シロップです。暑い夏に外出先から帰ってきたとき、絶対欲しくなる飲み物。疲れが取れますし、何より爽やかな気分になれます。梅シロップの作り方は簡単です。1小梅を良く洗います。2へたを竹串で取ります。へたがついたままだと、シロップを飲むとき邪魔になります。3袋に入れて冷凍します。冷凍すると梅の細胞が壊れ、エキスが出やすくなります。糖分がしみこみやすく飽和状態にはやくなるので、発酵を防げます。4清潔な瓶に小梅と氷砂糖をいれます。氷砂糖は瓶がいっぱいになるまで入れて下さい。5一晩経ったら半分ぐらいに容積が減ります。6容積が減ったら上に氷砂糖を追加します。砂糖を追加する理由は味を濃くすることではありません。砂糖が飽和状態になると水分活性が下がり、発酵しにくくなります。暑い夏に作る飲料なので、砂糖をいっぱいまで追加していって下さい。飽和状態になると氷砂糖が解けなくなります。梅がしわしわになってエキス分が十分しみ出た頃が飲み頃です。上の写真の手前の瓶のようになったら飲めます。目安としては3〜4日で大丈夫です。炭酸水や水で割って飲みます。分量はお好みでOKです。梅の香りと味が簡単に楽しめる手軽で健康的な飲み物を楽しめます。この時期は家中、梅のいい香りがします。今回は小梅で作りましたが、他の種類の梅でも大丈夫です。おすすめは「古城梅」です。酸味があってキリッとした味のシロップが出来ます。有名な「南高梅」だと香りはいいのですが、酸味が足りません。甘いだけのシロップになってしまいます。市販のジュースよりもずっとおいしく、健康的な飲み物が出来上がると思います。Amazon調べ)Amazon楽天市場Yahooショッピングポチップ小梅干しを作る。(梅仕事2)#梅シロップ#梅仕事スポンサーリンクコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。ME空良まめ夫(まめ親父)管理人Facebook「そら家の毎日」は、家族が出会った良いものを紹介するブログです。イッタラが大好きなお母さんの影響で多くのレビューがあります。その他、おいしいものも大好きです。copy空良まめ夫(まめ親父)管理人Profile「そら家の毎日」は、家族が出会った良いものを紹介するブログです。イッタラが大好きなお母さんの影響で多くのレビューがあります。その他、おいしいものも大好きです。イッタラわれちゃいました。2023.07.18イッタラ和洋折衷の白餡が「博多通りもん」の魅力です。2023.06.10おいしいそら家イッタラタイカ15周年記念マグカップ、2023年8月新色も発売!2023.06.04イッタラ東芝オーブンレンジ「石窯ドームER-YD7000」を購入しました。牛乳パックで手作りヨーグルト。最近のもみじ饅頭は色々な種類があります。2015.11.14おいしいそら家まめ親父そら家の毎日これ以上のそうめんに出会ったことがない。ゆかり」を買ってみました。遅ればせながら、やっとレモンジーナ(Lemongina)飲みました。イッタラわれちゃいました。paratiisi)パープル・プレート・26cmをやっと紹介できます。ウルトラマリンブルーを買いました。記事URLをコピーしました。