designaboutdesignvoiceblogfilmscassettecontactaboutdesignvoiceblogfilmscassettecontact↑topblogtopblogprivate100%思いつきではじめるボクの初めての自家製梅酒づくりprivatetopblogprivate100%思いつきではじめるボクの初めての自家製梅酒づくり100%思いつきではじめるボクの初めての自家製梅酒づくり2019.06.13.スポンサーリンクスポンサーリンク上海料理店「魔都(まと)」で美味しい塩ラーメンを食べたあと、夜の運動として長居公園を少し歩こうと思っていたんですね。したら雨がパラついてきまして・・このまま本降りになるのはマズいなぁと思い、近くのスーパーへ寄りました。ホントはニンニクの味噌漬けだけを買う予定だったんですけど、梅酒づくりフェアみたいなコーナーがありまして・・そういや実家も昔は梅酒づくりしてたなぁと思い出し・・「よし!梅酒つくってみよう!」と思い立ち、材料を購入しました(笑)。布巾だけは近くの100均で買いました。帰宅してすぐ梅酒づくり開始!といきたいところですが、布巾をまず洗いたかったので、布巾の乾き待ちのため次の日の夜に持ち越しました(笑)。ブロキの梅酒づくりスタート次の日の夜。布巾が乾いていることを確認し、キッチンを掃除してから梅酒づくり開始・・ネットで梅酒のつくり方を確認しながら進めます。梅のアク抜きをしたほうがいいらしいですが、南高梅は必要ないとのこと。スーパーもできるだけ手軽につくれるようにしてくれてるんですねぇ。消毒のため瓶を洗います。ネットでは熱湯で消毒したほうがいいと書いていましたが、購入した瓶には「熱湯では消毒しないでください」との注意書きが・・そのためぬるま湯でスポンジに洗剤をつけて瓶を洗いました。洗ってしっかりゆすぎ、瓶を乾かしている間に梅の準備。梅のくぼみにあるこのヘタを竹串でひとつひとつ取り除いていきます。竹串を使うとけっこう簡単に取り除くことができますね。ヘタをすべて取り除いたあとは、梅を水洗いします。ひとつひとつ、乾いて清潔な布巾でしっかり水気をとっていきます。ひとつひとつ丁寧に、時折「おいしくなーれ♩」とおいしくなるオリジナルの魔法をかけながら・・それがボク流のやり方です。いうかこの布巾、ほんまにキレイなんかな・・ここまでしっかりできたら下準備完了です。瓶に入れていくさて、梅と瓶を乾かしたあと、瓶に入れていく工程です。目安表によると、梅1kgに対して氷砂糖が500gでいいみたい。この氷砂糖はひと袋1kg入っているから半分でいいのかな?梅と氷砂糖を交互に慎重に、梅を傷つけないように瓶に入れていきます。すべて入れ終わりました。入れ終わると、いよいよ最後にホワイトリカーを注入します。なんで1.8Lっていう中途半端な容量なんだろうと思っていたら、梅酒つくるのに使い切れる量が1.8Lだからなんですねぇ。入れると梅が傷ついてしまう可能性があるので、ここもゆっくり静かに、時折おいしくなるように「ラブ注入♩」しながら注いでいく・・これもボク流のやり方なんです。全部注ぎきって、ブロキの梅酒・名付けて「メシア」が完成!!ネーミングの由来はうめしゅ、うめっしゅ、めっしゅ、めっしゅぁ、めっしゅあ、めっしあ、めしあ、メシアという感じです。ただのイントネーションです(笑)。完成は3ヶ月から1年後・・すぐ飲めるというわけではなく、冷暗所に最短でも3ヶ月は保存しないといけないみたいです。1年置くとコクが出てさらに美味しくなるみたいなのですが、どっちにするか迷いますね・・ここは間をとって半年かな?ということで皆さま、メシアとは半年後にお会いしましょう(笑)。料理sharetweethatenapocketスポンサーリンクはじめましてBUROKIです。ベンチャー企業にて11年間webやグラフィックデザインとブランディング経験を経て、2019年5月よりフリーランスデザイナーになりました。完全独学でフリーランスになった異色の経歴の持ち主だと思います(笑)制作実績やインハウスデザイナーのことなど日々更新しています。デザイン制作のご依頼やお問い合わせなども受け付けてますので、なんでもお気軽にご相談ください。ベンチャー企業でマスターデザイナーとして働いた後、フリーランスになりました。制作実績やインハウスデザイナーのことなど日々更新しています。制作のご依頼なども受け付けてますので、なんでもお気軽にご相談ください。moreblog6年目突入。moredesignロゴで固めたブランドの世界観に沿ってつくる。moredesignブランドの世界観をより引き立てる。moreblog細部にこだわり数値化する。more意外と簡単なiMac2019のメモリ増設方法。more3年ぶりのかにかにエクスプレス。more意外と簡単なiMac2019のメモリ増設方法。more3年ぶりのかにかにエクスプレス。designのwebサイトですが、現在リニューアルする方向で進めております。スペシャルパーティー」に行ってきました久しぶりにプライベートな話でも書きます。more2024.10.10.think6年目突入。designも開業6年目に突入。個人事業主としての働き方も板についてきました。more2024.10.05.design_thing細部にこだわり数値化する。OSAKA」で相方の誕生日を祝う8月末は毎年恒例の相方の誕生日祝い。(1)制作のご相談・お問い合わせはフォームからデザインのご依頼や予算のご相談、お問い合わせなどお気軽にお問い合わせください。書いてほしいブログのリクエストやファンレター(笑)もお待ちしております。問い合わせフォームはこちらBUROKI大阪でweb・グラフィックデザイナーとして活動しています。design(ブロキデザイン)」としてフリーランスになりました。日々の制作活動の合間にデザインのこと、作品のこと、プライベートのことなどブログで発信しています。thingデザインのことfavorite好きなことprivateプライベートthinkブロキ的考えfilms制作動画travel旅行シリーズ動画vlogビデオログcassetteカセットテープtapeテープplayerプレーヤーcontactお問い合わせsnsソーシャルinstagramインスタグラムyoutube専用チャンネル。