いった疑問の答えもキノコのなかでもくせがなく食べやすいエノキは、さまざまな料理に使いやすい食材。火の通りも良く、加熱時間によってシャキシャキ、トロトロ両方の食感が楽しめるのも大きな特徴です。今回は10分で完成するエノキのレシピ3選をご紹介します。いつも脇役になりがちなエノキが主役になるメニューが勢ぞろい。していて真っ白いものを選びましょう。黄ばんでいる、傘が開いている、水分が出てフニャッとしているものは古くなっているので避けてください。買ってきた後は、常温だと傷みやすいのですぐ冷蔵庫へ入れます。袋に入った状態が長く続くと中が蒸れてさらに傷みやすくなるため、なるべく早く使い切りましょう。使わないときは冷凍がおすすめ。約1か月の保存が可能で、旨みも増して一石二鳥ですよ。エノキのベーコン巻きコリコリとしたエノキの食感とジュワっとしみ出すベーコンの旨味がたまらない一品。中途半端に残ったエノキを使い切りたいときにも◎です。脂っぽさが気になるときはレモンをかけるとさっぱりと食べられますよ。バターのコクがありながらも、ポン酢の爽やかさが加わってどんどん箸が進む、無限キノコです。一度にたくさん作れるので作り置きのおかずとしても便利です。ツナ缶のオイルも立派な調味料になります。ツナの塩気や鶏ガラスープの素である程度、味がつくため、味見をしながら塩こしょうを加えていきましょう。■キノコは洗わない方がよい?キノコの下ごしらえの際、「洗った方がよいのか」と疑問に思うことはないでしょうか。市販のキノコは清潔な環境で育ったものなので、洗わずに調理して問題ありません。水洗いは風味が落ちて食感が悪くなる、劣化が早くなるといったデメリットもあるため、汚れが気になったときは湿ったキッチンペーパーでサッと拭き取ればOK。天然キノコの場合は、虫を取り除くなどの下処理が必要なものもあるので注意が必要です。■エノキは根元までおいしく食べられる!エノキを調理するとき、根元の部分はどこまで切るか悩みますよね。くびれの部分から丸ごと切り落としている、という方も多いのではないでしょうか。実は、石づき(下から1~1.5cmくらい)を取り除けば、ほかの部分は問題なく食べられるのです。根元の束になった部分はバター醤油で焼くと「エノキステーキ」に。先生」CJD・ENAがセクシーすぎる衣装で挑戦したのは...!?︎「コチラ出荷前のえな牛ですよ...涙後生ですから...おいしく食べてください笑」と綴り、1本の動画をアップした。金網の檻の中で、牛柄ビキニをまとったENAが助けを求めるという謎コンセプト動画だが、悲し気な表情も可愛いと話題になっている。この投稿には多くのいいねの他、「可愛いすぎます❤️」といったコメントが寄せられている。2024年10月27日スポーツブル(スポブル)秋はダイエット食材の宝庫!食欲の秋にうれしい500kcal以下「秋の旬食材の献立」7選【太らない夜ご飯】おいしいもので溢れる秋はダイエッターにとってはちょっぴり目の毒。秋の食材こそ実は健康的なダイエットにぴったりの食材が豊富なのです。そこで、秋食材をたっぷり使った500kcal以下のダイエット献立をご紹介します。免疫力を高めると言われているキノコや、食物繊維が豊富なゴボウやレンコンなど、秋が旬の食材はダイエット向き。今回は、秋の味覚を堪能する秋の旬食材のダイエット献立をご紹介します。・体の内側から美しく!「秋の旬食材でつくるダイエット献立」のポイント秋の旬食材はどれも食物繊維が豊富で、レンコン、長芋、ゴボウなどの根菜はカラダを温めます。低カロリーで免疫力を高めるといわれているキノコ類も秋の代表選手。・【キノコ】低カロリーで栄養豊富。干しシイタケは特に栄養価が高く、戻し汁もだしに使えます。・【ゴボウ】食物繊維とミネラルが豊富。体の内側からキレイになれる食材です。・【レンコン】食物繊維が豊富です。タンパク質を含み、アンチエイジングに良いといわれるアスタキサンチンが豊富。DHA、EPAも豊富に含まれています。■ゴボウとコンニャクの炊き込みご飯の献立【1人分397kcalの献立】秋の旬食材、ゴボウとコンニャクは食物繊維豊富で噛みごたえがあるためダイエットにオススメの食材です。副菜には、レンコン、ツナ、ヒジキを梅干しを加えたマヨネーズで和えたさっぱりした小鉢をチョイスしました。■豚肉とマイタケのおかずサラダユズドレッシングの献立【1人分398kcalの献立】ビタミン豊富で脂身が少なくヘルシーなヒレ肉。食べ応えがあってメインになるサラダです。マイタケ、ルッコラなど旬の食材に、ユズが香るドレッシングで秋らしさを演出。食感が楽しい長芋とズッキーニのカレーソテーと相性ぴったりなダイエット献立です。5選・牛ゴボウチャーハンの献立【1人分499kcalの献立】ゴボウのシャキシャキ食感と風味がうま味あふれる牛肉とよく合う、食物繊維たっぷりのチャーハンです。ミツバを乗せたシイタケ入りの中華スープを添えれば、食べ応えのあるダイエット献立が完成します。・鮭の酒粕みそスープの献立【1人分367kcalの献立】うまみとコクを与える酒粕で作るスープは、免疫が下がりがちな季節の変わり目に食べておきたい料理です。身体がポカポカに温まりますよ。副菜のツルムラサキは鉄分、ベータカロテン、ビタミンCがとっても豊富。酒粕はシチューなどの洋食にも使えるので常備すると便利な発酵食品です。・鮭のみそヨーグルトの献立【1人分306kcalの献立】ヨーグルトとみその酸味とうま味の新しいコラボが新鮮な一品です。鮭は、脂肪燃焼アミノ酸のBCAA(バリン、ロイシン、イソロイシン)をバランス良く含む万能食材。ダイエット中、マヨネーズを使う際は、ヨーグルトを加えてカロリーダウンをはかりましょう。・豚肉とゴボウのバルサミコ煮の献立【1人分415kcalの献立】脂肪分の少ないヒレ肉はダイエットに最適です。小麦粉をまぶすことで味がからみ、少量の塩分でもしっかりとした味付けに。バルサミコは煮詰めると濃厚な甘みで味に深みが出ます。キノコのペーストの味付けはアンチョビの塩分のみ。作っておくと色々使えて便利です。副菜にはアサリのだしをきかせたキャベツのスープをチョイス。食べ応えがあるダイエット献立です。食べごたえのあるゴボウやコンニャクをごはんに混ぜたり、メインの豚肉をたくさんの野菜と一緒にサラダ仕立てにするなど、低カロリーの旬食材で上手にカサ増ししましょう。満足感が得られるうえ、消化吸収効率アップ、代謝促進効果も期待できます。8名で食べたランチの金額に驚き「美味しすぎてよく食べました」お笑いコンビ・クワバタオハラの小原正子が12日に自身のアメブロを更新。合計8名で食べたランチの金額を明かした。骨付き鶏を誠八もじゃんじゃん食べる!」と食事中の息子達の写真を公開。自身の大好物だという「タッカンマリ」の写真も公開し、子ども達は初めて食べたというも「とりだしが美味しすぎてよく食べました~」と説明した。大満腹、とても美味しかったです!」とコメント。「ちなみに、値段が安くてビックリしました」と述べ「スタッフさんたちと合計8人、お腹いっぱい食べて10000円位でした」と驚いた様子でランチの金額を明かし、ブログを締めくくった。企業が教えるサツマイモの食べ方が?優しい甘さが特徴のサツマイモは、ご飯のおかずとしてもスイーツとしてもおいしく食べられる、万能な食材です。シンプルに焼き芋や煮物などにするのもよいですが、ジューシーな肉とも相性抜群なことをご存知ですか。施設野菜メーカーの株式会社村上農園(以下、村上農園)のInstagramアカウント(murakamisprout)は、サツマイモを使った絶品レシピを公開しました。『サツマイモのしあわせバター肉巻き』村上農園が紹介したのは『サツマイモのしあわせバター肉巻き』のレシピ。サツマイモを豚肉で巻いて、バター風味で仕上げた一品です。※動画はInstagram上で再生できます。ゴマ適量(A)・醤油大さじ2杯・酒大さじ2杯・みりん大さじ2杯・砂糖大さじ1杯・有塩バター10gサツマイモはよく洗い、皮ごと8cmくらいの細切りにして5分ほど水にさらしましょう。水を切ったら、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱してください。豚肉でサツマイモと豆苗を巻き、塩、コショウを振ったら、薄力粉をまぶします。油をひいたフライパンに肉巻きを並べて加熱し、全体に火が通ったら、上記『A』を加えて煮詰めます。最後に黒ゴマをまぶして完成です!ホクホクなサツマイモと、ジューシーな豚肉、甘じょっぱい味付けが合わさって、ひと口食べれば幸せな気持ちになりそうな一品。サツマイモにバターを合わせた『おさつバター』のように、バターとの相性も抜群でしょう!子供も食べやすい味付けなので、お弁当のおかずとしても活躍しそうですね。投稿を見た人からは「サツマイモで肉巻きが作れるんですね!」「おいしそう!作ってみます」といったコメントが寄せられていました。村上農園が「家族みんなが喜ぶこと間違いなし!」と太鼓判を押した一品。材料2つを混ぜて冷やすと?あなたはいつも朝食に何を食べていますか。ごはん、パン、シリアルなどを食べる人が多いでしょう。筆者はよく、カルビー株式会社(以下、カルビー)の『フルグラ』を牛乳に浸して食べています。定番の牛乳に浸す食べ方はおいしいですが、ある時ふと「ほかの食べ方やアレンジはないだろうか」と思いました。そんな時、カルビーのウェブサイトで見つけたのが、『フルグラチョコバー』というレシピ。いつもと全然違う食べ方に引かれて、作ってみることにしました!カルビーが紹介『フルグラチョコバー』を作ってみた!カルビーのレシピによると、材料はこちら。『フルグラ』とチョコレートのみで、とてもシンプルですね。材料(15cm×10cm角型1台分)お好みのフルグラ80gチョコレート150gカルビーーより引用まずは、包丁でチョコレートを刻みます。筆者はミルクチョコレートを使いました。次に、刻んだチョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かします。ボウルの中に湯が入らないように気を付けてくださいね。チョコレートが溶けたら、好みの『フルグラ』を入れます。筆者はノーマルのものを使いました。『フルグラ』がつぶれないようにさっくりと混ぜ合わせます。角型にクッキングペーパーを敷き、混ぜ合わせたものをのせて平らに広げます。あとは冷蔵庫で冷やして固めましょう。数時間後に固まったら、包丁で食べやすい大きさに切って完成です!食べてみると、『フルグラ』に濃厚なチョコレートが合わさり、とても食べ応えがありました。バータイプの栄養食品のようになっています。『フルグラ』に含まれているイチゴの酸味もいいアクセントです。今回はミルクチョコレートで作りましたが、ビター、ホワイト、抹茶など、好みのものを使って、好きな組み合わせを見つけるのも楽しいかもしれません。混ぜて冷やすだけなので、朝食やおやつに作ってみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]2024年10月09日grapeプロテイン、クリーム系パスタ、早食い...「おならが強烈に臭い&便がでない人」の特徴と対策なんだか最近お腹が張っておならがよくでる。すごくクサイ...そんなお悩みを持っているかたは、食習慣に問題があるかもしれません。よかれと思って始めた習慣が胃腸に負担をかけていることも...。284最近、昔よりお腹が張りやすくなった気がする、おならのニオイが臭くなった、便がスッキリでないといったお悩みが増えたということはないでしょうか?もしかしたら、それは毎朝、必ず取り入れている〇〇やダイエットのために意識して増やしている〇〇の取りすぎが原因となっているかもしれません。この〇〇とは、プロテインです。どんな体に良いとされている食べ物だとしても自分の消化吸収能力を超えてしまうくらいの量を食べていたり、一つの食材ばかり食べていたりすると胃や腸の負担となり、腸内で悪玉菌が増殖したり、細菌叢の多様性が失われてしまったりすることがあります。そのほかにも、よく噛まずに早食いをしたり、秋限定のクリーム系パスタや濃厚スイーツなどにはまったり、嫌なことやプレッシャーが多くストレスが過度にかかっていたりする時にも、おならの量が増えたり、ニオイがきつくなることがあります。いうことで、今週はおならの量がニオイが気になっている人のための食薬習慣を紹介します。今週は、おならの量やニオイが気になる人のための食薬習慣秋らしい気候になってきましたね。肌寒くなると、キノコやサツマイモ、鮭などをたっぷり使ったクリーム系のパスタにグラタン、栗やメルティなチョコレートやチーズを使ったモンブランや濃厚ケーキなどを食べたくなりますよね。1年の中でも秋限定のグルメは、毎年楽しみにしているという人が多いと思います。いった魅惑の食べ物ばかりを毎日食べていると糖質や脂質が多く、いつの間にか腸内環境を乱してしまうことがあります。おならが臭くなったり、便秘になったり、肌荒れをしたり、感染症にかかりやすくなったり、気分が落ち込みやすくなってしまうこともあるので、気を付けましょう。旬のものは、体に良いからいくら食べても良いと思ってしまう人も多いようですが、少しずついろいろな食材を楽しみ、食欲の秋を楽しみながら、スポーツの秋も取り入れ、食べて動いてヘルシーに満喫したいですね。食べ過ぎてしまった人は、ダイエットのためにプロテインを意識して取り入れるようにするかたも多いと思います。美容と健康のために続けているプロテイン習慣も、自分にとって適切な量を超えていると胃腸に負担を感じたり、おならや便が臭くなることがあります。漢方医学では、何事も偏らないように中庸を意識することが大切だとされています。秋は食の誘惑が多く、偏食になることがあるので、今から気をつけていきましょう。漢方医学では、おならが臭くなるときの状態を『脾胃』の働きが低下し、『湿熱』がたまっている状態と考えます。そこで、今週は『脾胃』を強化し、『湿熱』を取り除く食薬がおすすめです。今週食べるとよい食薬は、【モロヘイヤとなめこの味噌汁】です。逆にNG習慣は、【プロテイン飲料やお肉などたんぱく質の取りすぎ】です。食薬ごはん【モロヘイヤとなめこの味噌汁】『脾胃』を強化し、『湿熱』を取り除いてくれるネバネバ食材をつかったお味噌汁です。した便を目指すことができ、腸内環境を整えてくれます。<材料>モロヘイヤ1束(みじん切り)なめこ1パック生姜1片(すりおろす)水400mlニンニク1片(スライス)味噌大さじ1くらい<作り方>材料をひと煮立ちさせたら完成。お好みでオリーブオイルをたらすとお腹の冷え対策にも。NG行動【プロテイン飲料やお肉などたんぱく質の取りすぎ】数年前まではプロテインと言えば、筋トレをしているムキムキな男性が飲むものというイメージがありましたが、ここ10年くらいで美容や健康に対して意識の高い人が摂るヘルシーなイメージに変化し、プロテイン飲料やプロテインバー、たんぱく質が多く含まれるヨーグルトやパン、カップ麺までもコンビニやスーパーで手軽に購入できるようになりました。朝食にプロテインのパウダーを牛乳に溶いて飲むことが習慣となっていたり、小腹がすいたらプロテインバーを食べたり、お米やパンを控えて、お肉をたくさん食べて食事を済ませるというかたもいらっしゃると思います。万人がたんぱく質をたくさん食べれば健康になれるというわけではありません。胃腸の働きが弱い人にとっては負担となり、お腹が張ったり、おならが臭くなったり、便がスッキリでなくなったりすることもあります。この臭いおならの原因物質であるスカトールやインドールは、プロテインを摂り入れたあとに腸内細菌によって作り出されます。そのため、プロテインを多く摂りすぎている人は、おならや便のニオイが臭くなる傾向があります。胃腸が弱い人の中には胃酸の分泌が少ない人も多いです。いった人の場合には、消化不良を起こし、未消化物が腸内で発酵し、膨満感や臭いおならの原因となることがあります。常に膨満感や臭いおなら、ベットリした便などに悩んでいるような人は、たんぱく質の摂取量や食物繊維や発酵食品などの摂取量などを調整し、メンタルや免疫、解毒などに関係する腸の状態を常にいい状態にキープできるようにしていきましょう。おならや便の状態を把握し分析することは、私たちの体調管理をする上で非常に役立ちます。なんとなく感じる小さな不調を感じるよりも、もっと前の段階で食事内容を微調整できるからです。体からの小さな合図を見逃さないようにする癖をつけることを続けていくことで、未来の私たちの体は健康を維持できます。食薬を習慣化していきましょうね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。Stock文・大久保愛2024年09月28日ananweb「どうしても忘れられなくて...」高橋愛が韓国で2時間待ってでも食べたかったものとは...?!元「モーニング娘。」の高橋愛が21日、自身のインスタグラムを更新した。高橋愛が美しい花の写真をアップ「素敵なお花をいただきました」「1日目に食べたのに朝ごはん、ロンドンベーグルミュージアムにいく❣️ってなって朝から行ってきました」と綴り、韓国旅行の投稿をアップ。韓国ではクリームチーズとネギのベーグルが人気だが、自身は前日も食べた、バターがサンドされたプレッツェルのベーグルがどうしても忘れられず、リピートしたとのこと。大行列で2時間くらい待ち、友達のプレゼント用と自分たちの朝ごはん用に、たくさんベーグルを買ったそうだ。「おしゃれで可愛かった〜今度パリに行く予定があるからお店探して行ってみようと思います☺️❤️」と締めくくった。そんな人気のお店なんだ!絶対うまいやん」などのコメントが寄せられている。体調不良が続いているけれど、これって夏の疲れ?それとも更年期障害?自身では判断が難しく、どう対策したらいいか悩んでしまうことも多い更年期の悩み。女性だけでなく、男性更年期障害に苦しむ人も増えています。28340代以降、女性も男性もホルモンバランスの変化に伴い、不調が表面化することがあります。誰もが避けて通ることのできない問題ですが、年単位で長期的に感じる不調に悩まされる人は男女ともに多いです。近年では、男性に起こる更年期障害の認知拡大のために、企業や自治体などが休暇取得制度や専門家による相談窓口の開設、社内報での情報発信など、様々な支援を取り入れることも増えてきました。発汗、ほてり、めまい、頭痛、耳鳴りなどの体の不調を感じることがあります。つらい更年期の予防になること、少しでも和らぐようなことがあるのであれば、実践したいと考える人は多いと思います。そこで、今週は、ゆらぎ世代に向けて更年期障害の対策となる食薬習慣を紹介していきます。今週は、ゆらぎ世代に向けて更年期障害の対策となる食薬習慣夏の疲れかなと思いきや、突然息苦しくなったり、異常に汗がでたり、疲れやすくなったりする様々な不調が見え隠れして、仕事にも支障がでるような更年期の不調を感じる方もいらっしゃるかもしれません。更年期障害は、人に言いにくかったり、認めたくなかったりしがちですが、長期化するかもしれない不調です。自分の心と体に対する向き合い方がわからなくなり、さらにストレスを大きくしてしまうこともあります。更年期には女性の場合、卵巣機能の低下とともにエストロゲンの分泌が減少することで、男性の場合、テストステロンの分泌が低下することで、それぞれの症状が現れてきます。漢方は、更年期障害の症状を和らげることを得意としていますが、更年期の不調は『腎』の働きが急激に低下している状況に、過度のストレスによって『肝』が弱ったり、食事が適当になったり、過労により『脾』が弱ったりすることが重なることで、より症状が悪化します。そこで今週は、『腎』を強化しつつ『肝脾』を整える食薬がおすすめです。今週食べるとよい食薬は、【牡蠣と長芋の包み蒸し】です。逆にNG習慣は、【コンビニランチ】習慣です。食薬ごはん【牡蠣と長芋の包み蒸し】亜鉛が豊富な牡蠣とジオスゲニンが豊富な長芋が、この時期乱れがちなホルモンバランスを整える『腎』を強化する食材です。牡蠣は『肝血』を補い、長芋は『脾気』を補ってくれます。<材料>牡蠣100g長いも5センチ(スライス)ネギ・七味お好みで味噌・酒・みりん・すりゴマ各大さじ1<作り方>クッキングシートに長いもを並べ、牡蠣をのせ、合わせ調味料をかけ、七味とネギをたっぷりかけて包む。フライパンに水を150cc程度入れ沸騰したら、先ほど包んだものをフライパンにのせ、10分くらい蒸したら完成。NG行動【コンビニランチ】コンビニでは、ゆらぎ世代にとって支えになるものと症状を悪化させてしまうものが共存しています。体調不良を抱えながら、悪化させてしまう食材を選んではいないでしょうか?1回の食事で摂れる栄養を自分の心と体にプラスにしていきたいですよね。コンビニに行くと炭酸飲料、甘いコーヒーやカフェラテ、新作スイーツ、菓子パン、総菜パン、パスタ、カップ麺などの血糖値が急激に上がりそうな食材を選んでいたら注意です。更年期の症状を軽く過ごすためには、血糖コントロールは欠かせないものだからです。酢の物や海藻サラダ、豚汁、アオサの味噌汁、鮭などたんぱく質の入ったおにぎり、シシャモなど焼き魚、納豆、豆腐、もち麦ご飯などを選択し、血糖値の安定や栄養が不足しないことなどを意識してみましょう。40代をすぎ、多少の不調は年だから仕方ないと考えるのではなく、今足りていない栄養は何か?食べ過ぎてしまっている余分なものは何か?と考え、心と体を作る食事を見直すこととともに睡眠時間やリラックスする時間の確保なども同時に行っていきましょう。健康でい続けることは、とても難しく、習慣や環境が大きく関係することなので、自ら変化できる良い行動はどんどん取り入れていきたいですね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。Stock文・大久保愛2024年09月21日ananweb「エモ可愛い」夏休み中のフジアナ・宮司愛海公開ショットが話題!フジテレビアナウンサーの宮司愛海が19日、自身のインスタグラムを更新。【画像】フジ・宮司愛海アナ、あの資格取得に「流石です」の声続々!「今週は夏休みをいただいております。前に手に入れた90年代のフィルムカメラがいい感じです。来週からまたよろしくお願いします。」と綴り、自身が写った写真など数点をアップした。フィルムカメラということで、どこか懐かしい色合いで撮られた「エモい」ショットが話題だ。この投稿には多くのいいねの他、「リフレッシュなさって来週からまた宜しくお願いします✨」といったコメントが寄せられている。短い時間で食材を混ぜ合わせたり刻んだりすることができるブレンダーやチョッパーを、ご家庭の調理で利用している人は多いでしょう。ポタージュやスムージーを作る時にブレンダーを使ったり、タマネギやニンジンを細かく刻みたい時にチョッパーを使ったりと、さまざまな料理を時短で作ることができます。そんなブレンダーやチョッパーには『使用してはいけない食材』があることをご存じでしょうか。ブラウンの公式サイトから、詳しい解説を紹介します。ブレンダーやチョッパーに使用できない食材とはブレンダーやフードプロセッサーなどを扱うブラウンの公式サイトでは、ブレンダーやチョッパーに使用できない食材について以下のように回答しています。かたい食材ブラウンーより引用「えっ、そうだったの?」と意外に思った食材もあるかもしれません。ブレンダーとチョッパー、どちらも刃を回転させて食材を細かくしますが、その特徴には違いがあるため、NG食材にも差が生まれます。それぞれの特徴も見てみましょう。ブレンダーの特徴※写真はイメージブレンダーはつぶしたり混ぜたりすることを得意としており、食材を切り刻みかくはんさせ、個体を液体状になるまで調理することが可能です。そのため、スムージーやポタージュスープなどを作る時に活躍するでしょう。スープ状にすることに適したブレンダーですが、食材をミンチ状にすることはできません。そのため、肉や魚を調理することは控えましょう。粘り気の強いじねんじょや、コーヒー豆や氷などの非常に硬いものの使用も適していません。使用してしまうと、故障の原因となる可能性もあるため注意しましょう。チョッパーの特徴チョッパーは食材を刻むことを得意としています。食材のカットから混ぜる工程までもおこなえるため、ハンバーグやつくねなどを簡単に作ることができます。チョッパーでの調理では、スムージーのように個体が液体になることはありません。ブレンダー同様に非常に硬い食材の使用はできません。部品に負荷がかかり、故障につながる恐れもあるため注意してください。製品の種類によっては氷やコーヒー豆の使用が可能なものもあるのだそうです。お使いのブレンダーやチョッパーの取扱説明書を確認するようにしましょう。ブレンダーもチョッパーも、適していない食材を入れてしまうと、刃が回転しないだけではなく故障につながる可能性もあるため適切な使用が大切です。時短調理にもなる便利なブレンダーやチョッパーを上手に使い、快適に料理作りをおこなってみませんか。[文・構成/grape編集部]2024年09月19日grape北斗晶「色合いはいまいちよくない」自宅にある食材で作った夕食を公開「なんとか形になりました」タレントの北斗晶が15日に自身のアメブロを更新。自宅にある食材で作った夕食を公開した。この日、北斗は「今日の夕食は、家にあるもので支度しようと決めたので、実家の畑で採れたカボチャなどの野菜と冷凍のお肉とかしらすなどもあったので。なんとか形になりました」と実家の畑で採れたカボチャや冷凍の肉、しらすなどを使用して夕食を準備したことを明かした。メニューとしては、カボチャの煮物、ごま油で炒めたしらす、タレで焼いた肉、厚焼き玉子などを用意。「お味噌汁は、沈んで見えないけど冷凍の蟹を使って酒粕も入れたので蟹の粕汁です」と工夫を凝らした一品も紹介。「色合いはいまいちよくないけど」と夕食の写真を公開し「ご馳走様でした」とつづった。夏の疲れがどっとでる今の時期、髪や肌へのダメージを実感している人も多いのではないでしょうか。抜け毛やシミ、シワ、乾燥なども放置せず、体の内側からケアしたいですよね。282真夏日の日もありますが、夏もいよいよ終盤に差し掛かってきました。これからの時期は、夏に浴びた強い紫外線の影響から、シミやくすみ、小じわ、抜け毛、薄毛などに悩む人が少しずつ増え始めます。美容のために毎朝、旬のシャインマスカット、ブドウや梨などの果物、朝食の定番であるバナナ、パイナップルなどを取り入れ、ビタミンやミネラルをチャージする習慣を取り入れているかたも多いかもしれませんね。美肌を取り戻すためには、ビタミンA、C、Eや、鉄、亜鉛などのミネラル、ビタミンB群、アミノ酸なども欠かすことができませんが、秋の果物が美味しくなるこの時期は、逆に果物の摂りすぎには気を付けなければなりません。“隠れ糖質”を摂取しやすいからです。朝のタイミングは、フルーツだけでヘルシーに!というイメージがありますが、たんぱく質や食物繊維を中心とした朝食が理想です。いうことで、今回は夏の終わりに出てくる老化現象を防ぐ食薬習慣を紹介します。今週は、夏の終わりに出てくる老化現象を防ぐ食薬習慣お肌の老化の8割は、紫外線による光老化と言われています。どんなに紫外線ケアをしても夏の紫外線を避け続けることは難しかったと思います。遅れて、夏の疲れとともに見た目の変化も表面化してきます。角質毛穴、美白ケアや保湿の対策、頭皮ケアなどを重点的に行いたくなりますよね。体の外側からのケアは当然必要なことですが、体の内側から夏の疲れをとることで、乱れたターンオーバーや皮脂分泌を正常化するように食事を整えていくことも大切です。漢方医学では、『気・血・水』を補い、赤みやかゆみの原因となる『湿熱』を生じさせないことが美肌に必要だと考えています。内臓の鏡と言われるお肌の状態が整うことは、疲れにくい体を作るためにも役立ちます。そこで、今週は『気・血・水』を補いターンオーバーを整え、『湿熱』を取り除く食薬がおすすめです。今週食べるとよい食薬は、【ササミとブロッコリーの粒マスタードソテー】です。逆にNG習慣は、【朝食のたっぷりフルーツ】習慣です。旬の果物は体に良いからと食べ過ぎていませんか?糖質過多にならにように適度に楽しむことが大切です。高いイソチオシアネートを含みます。筋トレ中の人にとってブロッコリー×ササミは定番だと思いますが、『気・血・水』を補うため疲れている体にももちろんプラスです。粒マスタードを絡めると、活性酸素対策ができるため『湿熱』除去にも役立ち、肌トラブルにもおすすめです。<材料>ブロッコリー1株(茎も固い皮を取り除き一口大にする)ササミ2本(1口大)ニンニク1片(スライス)塩適量粒マスタード大さじ1<作り方>ブロッコリー、ササミ、ニンニクをオリーブオイルでソテーして、塩で味を整え、最後に粒マスタードを全体に絡めたら完成。NG行動【朝食のたっぷりフルーツ】秋は、ブドウや梨、柿、いちじく、栗など美味しいフルーツが増えます。旬のものを食べることは良いことですが、そのイメージに甘えて食べ過ぎていては、良いものも体にネガティブに働いてしまいます。ビタミンやミネラル、ファイトケミカルなどを摂り入れることができ、肌トラブルがあるときには心強い味方となりますが、毎朝美容のためにフルーツだけをたっぷり食べる習慣は必ずしも良いとは言えません。フルーツも食べ過ぎると果糖が老化の原因物質であるAGEsとなってしまいます。朝は、胃腸に負担とならない程度にたんぱく質や食物繊維を取り入れる和定食を意識した食事が理想的です。旬のものは、体に良いからと言って、大量に食べてよいわけではありません。いつものデザートやおやつの代わりになるスイーツとして過度にならないように旬を楽しみましょうね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。朝夕には涼しさも感じる、夏の終わり。季節の変わり目のこの時期には、体調を崩しがちな人も多いのではないでしょうか。最近ではマイコプラズマ肺炎の流行で、外出が心配というかたもいると思います。感染してしまっても、絶対に悪化させたくないですよね。281夏の暑さもだいぶやわらぎ、日が沈む時間も少しずつ早くなってきました。夏の終わりを感じますよね。なると次に気になるのが、感染症やアレルギー、乾燥による不調など季節の変わり目の体調不良ではないでしょうか。毎年季節の変わり目に体調を崩す人は多いですよね。コロナ後の不調を引きずり、食べ物や飲み物を飲み込むことにも痛みを感じたり、マイコプラズマ肺炎を長引かせたりと、長期的に喉の症状をはじめとした不調に悩まされることもあると思います。そんな状態では、秋の過ごしやすい気候の中、楽しみが半減してしまいますよね。そこで、今週は季節の変わり目の不調にも負けず、不調を感じても長引かせないための食薬習慣を紹介していきます。今週は、不調を長引かせないための食薬習慣最近、気にしなければならないことが増えていますよね。新型コロナウイルス、マイコプラズマ肺炎、インフルエンザ、台風、地震...。確認など気を付けておくべきことがたくさんあります。そんな中、数年ぶりに流行しているのがマイコプラズマ肺炎です。マイコプラズマ肺炎は、潜伏期間が1~3週間程度であるため感染に気が付かないまま外出して、うつしてしまうことも多いようです。熱やだるさが落ち着いても咳症状は経過とともにひどくなり、1か月程度も長引くこともあります。これからの時期、感染症で悩む人が増えたり、秋の花粉やダニアレルギーで悩む人も増えたりする季節に入るので、免疫を強化しておくことは必須といえます。漢方医学では、免疫に関わる臓器を『肺』と考えていますが、『肺』は秋に最も弱りやすい臓器としても知られています。漢方医学で表現する『肺』は、呼吸器系の働きだけではなく、腸内環境なども含め免疫機能に関わる部分とされています。そこで、今週は『肺』を強化するために粘膜を潤し、腸内環境を整えていきましょう。今週食べるとよい食薬は、【蓮根と舞茸のキンピラ】です。逆にNG習慣は、【ポテトチップスなどスナック菓子&ジュース】を食べながら動画鑑賞などで夜更かしする習慣です。食薬ごはん【蓮根と舞茸のキンピラ】喉の調子が悪い日は迷わず蓮根。寒暖差があったり、防御機能を養いたいときには、常備しておきたい食薬の一つでもあります。粘膜を強化し、喉の炎症を抑えてくれます。免疫のサポートに働く舞茸とさっと炒めて、頓服薬のように使うのもいいですね。蓮根は、歯ごたえもよいですが、すり下ろしてスープに入れても美味しい食材です。<材料>レンコン5cm(スライス)舞茸1/2パックにんにく1片(スライス)すりゴマ・しょうゆ・みりん各大さじ1<作り方>炒めたら完成。NG行動【ポテトチップスなどスナック菓子&ジュース】日々の楽しみのひとつとして、ドラマや映画、アニメなどの動画を鑑賞しながらのんびり夜の自由時間を過ごすという人も多いと思います。ストレスが多かったり、プレッシャーから解放されたときなど、手軽にご褒美の時間が作れて良いですよね。夜の時間はあっという間に過ぎていきます。動画を見ながらポテトチップスや秋限定のお菓子、ジュースやお酒などを食べたり飲んだりしてのんびり過ごしていたら、意外と食べ過ぎたり、飲み過ぎたりしてしまうこともあると思います。常習化してしまっているようなら免疫機能の低下に注意しましょう。腸内環境や睡眠のリズムを乱したり、糖化を促したりすることで、いざというときに外敵から身を守る力が不足してしまいます。秋へと移り変わるこの時期は、様々な不調が同時多発的に起こり、その不調は長引きやすくなっています。日ごろから、防御機能を高めることを忘れずに、楽しむことと健康に注目すること、メリハリをもって生活して元気に過ごしていきたいですね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。学校に何をどこまでお願いできるの?学校生活や授業でわが子が困っていて学校にお願いしたいことがあるけれど、忙しい先生にどこまでお願いできるのか、どうやって伝えたらよいか悩むこともあるかもしれません。発達ナビのQ&Aコーナーでも、学校での支援や合理的配慮についての質問が複数寄せられています。小学校へ合理的配慮をされた方の学校・担任・校長へのアプローチの仕方等経験談を聞かせていただきたく投稿させて頂きました。うちの息子は、小4男子で、授業中机の上に教科書・ノートは出さない、成績は低い、九九は言えない、テストは受けない、割り算のやり方が時々わからなくなり、勉強の遅れが心配です。公立中学での合理的配慮、どんなことをしてもらっていますか?(略)これから話し合いが行われますが、学校には「前例がない」と何度も言われており、前例がないなら作りましょう、と言っても呆れられている状況です。小学校の先生に、席変えについて配慮をお願いすることは非常識でしょうか?正直、あまり期待できそうにもなくて、、、辛い気持ちです。2年生の男の子で、高機能自閉症の診断済みです。アスペルガー(Asperger)症候群などいろいろな名称で呼ばれていましたが、アメリカ精神医学会発刊の『DSM-5』(『精神疾患の診断・統計マニュアル』第5版)において自閉的特徴を持つ疾患が統合され、2022年(日本版は2023年)発刊の『DSM-5-TR』では「自閉スペクトラム症(ASD)」という診断名になりました。学年が上がるにつれて、保護者と学校との直接の接点は少なくなりやすいものです。そんな中で、学校へ支援や配慮のお願いをするというのは、保護者にとっても勇気が要ることかもしれません。発達障害を専門とする井上雅彦先生にお伺いしました。学校へお願いしたいことがあるとき、どうしたらいい?A:学校との連携は、保護者から先生に相談するところから始まることが多いと思います。最初に相談する相手は、基本的には担任の先生になるでしょう。担任の先生だけでなく、各学校に配置されている特別支援教育コーディネーターという役割の先生に相談してもよいかもしれません。特別支援教育コーディネーターは、校内の特別支援教育の推進のため、主に以下の役割を担っています。相談窓口学校へ相談をする際には、初めにどんなことに困っているのかをお伝えしつつ「どうすればいいか悩んでいる」旨を率直にお話するとよいかもしれません。そこから話し合いがスタートして、お子さん本人や保護者の願いと、その学校での人的・物的環境において実行可能なこととをすり合わせていく作業になると思います。「国語のノートをとることが難しい」という場合、ユニバーサルな支援として、クラス全体に・穴埋め式プリントを配る・黒板を書き写す量を減らすなどの対応がとられることもあります。合理的配慮として、「ノートテイカーを置くことは難しいけれど、タブレットで写真を撮るのはどうか」などのように、いくつかの案から学校としても持続可能でお子さんにとってもよい対応に調整していきます。学校での支援や配慮を検討していく際に、最も大切なポイントは、お子さん本人の意志を尊重し、取り入れていくことです。「国語のノートは、タブレット端末を使う」と学校と保護者の間で合意していても、お子さん本人が「クラスの中で、自分だけタブレットで写真を撮りに行くのは嫌だな」と思うかもしれません。いった場合には、まずは他の目立ちにくい場面で使ってみて、お子さん自身が良さを体感し「国語のときも使いたい!」と感じてから、国語の場面でも使ってみる、というプロセスもあるかもしれませんね。支援や配慮は「一度決めたらOK」ではなく、[Plan-Do-See(計画、実行、見直し)]の観点で調整していくことも大切です。試してみて、あまりうまく行かなかったら次の手を考えていきます。お子さんも成長しますし、周囲も変化する中で、困りごとの内容や深刻度も変わってくるかと思います。その意味でも、定期的に見直し、お互いにより良い形になるよう調整していけるとよいでしょう。学校との話し合いの際に、次回の話し合いをいつにするかを決めておけると、定期的な見直しの機会を持ちやすくなります。支援や配慮の内容によっては、担任の先生だけでは判断しにくいこともあります。他の先生にも知っておいてもらうほうがよかったり、学年や学校全体で取り組んだりすることもあるでしょう。先生などと共に話し合いをすることもあります。教室外でのサポートがあるとよい場合には、養護教諭や特別支援学級の先生などと連携していくこともいいと思います。学校外での支援機関を利用している場合には、そのような支援機関のスタッフに入ってもらってもいいかもしれません。保護者側も一人ではなく複数人で出席する場合もあります。保護者と学校側で「一対複数」となると、やはり保護者側の負担が大きく感じられることもあるので、可能であればご両親やご家族で参加されるとよいかと思います。お子さまの祖父母の方が一緒に来られる場合もあります。ほかにも各校を巡回しているスクールカウンセラーや、自治体によっては学校内での支援体制について独自の制度を設けている場合もあります。いう役割の先生を全校に配置しています。お子さんが学校で困ったときに、安心して話せる先生が複数いると心強いと思います。お子さん・保護者共に、学校で頼れる相手を見つけていけるとよいでしょう。発達障害のキホンまとめ学校へ支援や配慮のお願いをするというのは、保護者にとっても心理的負担があるかもしれません。「お子さんがより学びやすく・過ごしやすくなるように」という願いは、きっと保護者と学校で共通の部分だと思います。「保護者が要求する→学校がYES/NOを判断する」というものではなく、あくまで「すりあわせる作業」になるので、保護者からは「何をやってほしいか」だけでなく「何に困っているか」を具体的にお話していくことがポイントです。個人に対する合理的配慮というよりは、クラス全体へのユニバーサルな支援で解決する場合もあります。お子さん本人の気持ちや意志を大事にしながら、お互いに無理なく継続可能な方法を見つけていけるとよいでしょう。「障害」という表記ではなく、「~症」と表現されるようになりました。現在は下記の表現になっています。アスペルガー(Asperger)症候群などのいろいろな名称で呼ばれていたものがまとめて表現されるようになりました。Disorderの略。台風や線状降水帯など、最近は荒れた天候が続いている地域が多いと思います。そんなときに注意したいのは、自律神経の乱れによるなんとなく不調。夏の疲れもたまっている時期だからこそ、体の内側からしっかりケアしたいですよね。280みなさん、心と体の状態にお変わりありませんか?ここ最近では、台風10号によって各地で被害が続出しています。土砂災害や低い土地の浸水、河川の増水、高潮などが懸念され、全国で520万人以上に避難勧告が出されましたね。線状降水帯による大雨災害発生の危険性が高まる可能性も考えられます。このように安定しない気候が続くことにより、私たちの心と体は乱されてしまうことがあります。実際、台風や低気圧のたびに頭痛になる人も多いです。人によっては、頭痛以外にもめまいを感じたり、だるくなったり、イライラしやすくなったり、気分が落ち込みやすくなったり、睡眠が浅くなったり、胃腸の調子が悪くなったり、むくみが強くなったりすることもあります。いうことで、変化の多い今週は自律神経を整える食薬習慣を紹介していきたいと思います。今週は、自律神経を整える食薬習慣毎年、9月の秋分の日ごろまでは不安定な気候が続きますが、急な気圧や気温、湿度の変化などが頻繁にやってくることで、自律神経が乱されるタイミングがどうしても増えてしまいます。災害に対する直接的な不安や備蓄に対する不安などで心理的な状態も穏やかではないこともあるかもしれません。漢方医学では、心の安定に必要な『血』が不足し、ストレスをため込みやすい状態である『気滞』があると自律神経は乱され、雨の日の頭痛やだるさ、気分の落ち込み、めまいなどの悩みを感じやすくなると考えています。そこで、鉄やビタミンB群、たんぱく質などの脳の神経伝達物質の材料となる栄養を補充することで、『補血』し、酢の物、梅干しなどの酸味のあるもの、大葉、セロリ、パクチー、ルッコラ、バジルなどの香り高い野菜、レモン、オレンジ、グレープフルーツなどのかんきつ類などを料理のアクセントにすることで『気』の巡りを改善することで対策をとっていきましょう。今週食べるとよい食薬は、【カツオのゴマまぶしソテーのパクチー添え】です。逆にNG習慣は、【夕飯をたくさん食べて朝食べない習慣】です。食薬ごはん【カツオのゴマまぶしソテーのパクチー添え】気候の変動が大きい時期は、ゴマやワカメ、コンブなど食物繊維の多い乾物を使って腸内環境を整え、血糖値の乱高下を防ぐことで自律神経を整えることから考えます。鉄が多く『血』を補うカツオにたっぷりゴマをまぶし、『理気』作用の高いパクチーと一緒に食べて、急な気候変化に負けない体づくりをしましょう。<材料>カツオ250g(1センチくらいにスライス)醤油・みりん各大匙1生姜・ニンニク各2片(すりおろす)黒ゴマ適量パクチー1袋(3センチくらいに切る)<作り方>カツオ、醤油、みりん、生姜、ニンニクをポリ袋に入れ15分くらい置く。カツオの全体にたっぷり黒ゴマをまぶして両面焼く。パクチーをさらに敷き詰め、を盛り付けたら完成。NG行動【夕飯たくさん食べて朝食べない習慣】こんなことはないでしょうか?一日に必要な栄養素を取るタイミングを夕飯だと考え、朝昼の食事内容をおろそかにする、ストレス発散のために夕飯のボリュームが多くなったりすることなど。夕飯のタイミングは、消化への負担がなるべく少なく、翌朝まで胃の重さを持ち越してしまうほどの量を食べることはお勧めできません。遅くても22時までには食事をすませること、そして消化を助けるような食薬と負担にならないような食事内容とボリューム、さらによく噛んで食べるようにすることがお勧めです。夜の過ごし方によって朝お腹がすかない人も多いと思いますが、朝食は胃腸を動かし、体に朝を知らせたり、セロトニンの生成に必要な栄養が摂取できたりと、自律神経を整えるうえでは欠かすことができない存在です。朝食の内容としては、パンやお菓子ではなく、たんぱく質や食物繊維の摂取を心がけることが大切です。最近では、気候変動や地震、新型コロナウイルス、長引く後遺症など、予期せぬ出来事に悩まされることが増えてきていますよね。様々な変化があることは、仕方のないことです。何かあったときに、その都度翻弄されていては、生きづらくなってしまいます。日ごろから自律神経を整える食薬や習慣をとりいれて体のベースづくりを強化していきたいですね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。管理栄養士が教える「ブロッコリーのNG食べ方」ブロッコリーは栄養素が豊富な食材ですが、調理方法や食べ方によっては栄養素を効率よく摂取できない可能性があります。今回は管理栄養士の筆者が、ブロッコリーのNGな食べ方や調理方法、ブロッコリーに含まれる栄養素について詳しく解説します。正しい方法でブロッコリーの栄養素を効果的に摂取しましょう。ブロッコリーに含まれる栄養素ブロッコリーにはビタミン・ミネラル・食物繊維など、体にうれしいさまざまな栄養素が含まれているため、栄養価の高い食材といえるでしょう。ブロッコリーに含まれている主な栄養素と、それぞれに期待される健康効果について解説します。ビタミンCブロッコリーには野菜の中でも多くのビタミンCが含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成に不可欠であり、皮膚や粘膜の健康のためにも欠かせません。ビタミンCには抗酸化作用があり、老化や免疫機能低下の要因となる活性酸素の働きを抑えるなど、さまざまな役割を持っています(※1)。カリウムカリウムは、むくみ解消のために重要な働きをしてくれるミネラルです。ナトリウムを体の外に排出し、体内の水分バランスを調整してくれます。血圧が気になる方は、高血圧の要因となる塩分を多く摂ったときに補給したい栄養素です(※2)。ビタミンKブロッコリーに多く含まれているビタミンKは、カルシウムの代謝を促し、骨の健康を保つために重要な栄養素です。腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれる働きがあります。腸内環境が整うことで便秘の予防・改善効果や免疫力アップにつながることが期待されています。食物繊維は血中コレステロール値を下げ、糖分の吸収をおだやかしてくれるため、積極的に摂ることが推奨される成分です(※3)。たんぱく質意外かもしれませんが、ブロッコリーには野菜の中でも比較的多くのたんぱく質が含まれています。材料となり、健康的な体づくりに欠かせません(※4)。ブロッコリーに肉・魚・卵などを組み合わせると、骨や皮膚、筋肉などをつくる働きを増強させることが期待できます。ブロッコリーのNGな食べ方ブロッコリーには、体にうれしいさまざまな栄養素が含まれています。食べ方や調理方法によっては栄養素を効率よく摂れない可能性も。ここからはブロッコリーのNGな食べ方について解説します。ブロッコリーの洗い方に注意ブロッコリーは、その形状から汚れや虫が入り込みやすいため、正しく洗うことが大切です。強く洗うとブロッコリーが崩れてしまうため注意が必要でしょう。ブロッコリーを洗う際はボウルに水を張り、小房に分けたブロッコリーを浸して軽く振るようにして汚れを落としましょう。ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれていますが、ビタミンCは水に溶け出す性質を持っているため、長時間水に浸さないよう注意してください。ブロッコリーを茹ですぎるのはNGブロッコリーを茹ですぎると、ビタミンCやカリウムなど水に溶けやすい栄養素が流出し、栄養価が低下してしまいます。茹でる場合はなるべく短時間にしましょう。栄養素を残すためには、蒸すか電子レンジで加熱するのもいい方法です。ブロッコリーの茎を捨ててしまうのはNGブロッコリーの茎の部分は捨ててしまうという方もいるかもしれません。茎にも栄養素は豊富に含まれているため、ぜひ食べていただきたい部分です。茎は硬いため、茹でたり蒸したりしてやわらかく調理し、細かくカットして炒め物やスープなどに活用しましょう。ブロッコリーだけを食べるのはNGブロッコリーには多くのビタミンやミネラルが含まれていますが、体に必要な全ての栄養素を含んでいるわけではありません。食材も組み合わせると、バランスが整いやすくなるでしょう。ブロッコリーに多く含まれている食物繊維の摂りすぎは、消化機能を低下させる可能性もあります。食べすぎないように気をつけましょう。栄養豊富なブロッコリーを毎日の食卓に取り入れましょうブロッコリーは栄養豊富なので、ぜひ日々の食事に取り入れていただきたい野菜です。効率よく栄養素を摂取するためには、茹ですぎないことがポイント。房の部分だけでなく茎も摂れるといいでしょう。食材はブロッコリーだけに偏らず、バランスよく食事に取り入れることが大切です。今回お伝えした「NGな食べ方」を避けて、健康維持に役立ててくださいね。取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。夏が終わるころ、「なんだか老けたな...」と思うことはありませんか。日々していても、日常生活の中でダメージが蓄積されているかもしれません。毎日の食事に老化要因が潜んでいることも...。279汗をたくさんかいたり、プールやジムなどで体を動かしたあとなど、ふと鏡を見るとこんなにシミや毛穴、シワ、たるみがあったかな?とびっくりすることはないでしょうか。夏は、紫外線や皮脂分泌が増えること、日焼け止めの刺激、エアコンによる乾燥などの影響もあり、お肌のコンディションがいまいちと感じるタイミングが増えてしまうもの。夏が終わると5歳老けると言われているほどです。この時期は、光老化に加え、食習慣の変化による老化要因も重なることが多いです。いえ、夏を乗り越えるたびに老け顔を加速させてしまうのは嫌ですよね。いうことで、今週はお肌の老化の対策となる食薬習慣を紹介していきます。今週は、お肌の老化対策となる食薬習慣ものすごく暑い日もあれば、気圧の変化とともに強い雨の日もあり、夏は1年の中でも最も過ごしづらい時期だと思います。日本の夏は、年々過酷に変化していますよね。そんな過ごしづらい環境下ではありますが、エアコンが効いた涼しい部屋の中から夏を感じようと、窓際で過ごすこともあるかもしれません。過酷な環境の中、だるくなったり、何でも面倒になったり、食欲がなくなったりすることで食事のバランスが乱れることも多いと思います。私たちのお肌は、年齢による自然な老化よりも紫外線による光老化のほうが、お肌の老化の原因の8割を占めると言われています。紫外線の中でも窓際や車の中、涼しげなカーテン越しにでも浴びてしまうUV-Aが真皮のコラーゲンやエラスチンへ影響を与え、シワやたるみの原因となってしまいます。対策できていないと、今年の夏もしっかり老化を加速させることになってしまいます。漢方医学では、体質を診断するときに望診といって見た目から読み取ることがありますが、老け顔の印象であるシワやたるみ、くすみ、シミ、毛穴などが目立っている状態を『腎虚』と表現することがあります。そこで今週は、老け顔対策として『腎』の働きを助ける抗酸化食材や抗糖化食材を取り入れることがおすすめです。今週食べるとよい食材は、【トマトとバジルの玉子とじ】です。逆にNG習慣は、老化を促す【糖質の多い食べ物】です。食薬ごはん【トマトとバジルの玉子とじ】抗酸化作用が高く、『腎』のダメージを軽減するトマトやバジルなどの色や香りに特徴のある食材を取り入れるのがおすすめです。だるさを軽減するために豚肉や玉子でしっかり栄養補給をしていきます。<材料>2人分豚肉100g(一口大)トマト1個(スライス)溶き玉子2個みりん小さじ1醤油小さじ2水大さじ2塩胡椒お好みでバジル2つかみ<作り方>※クッキングシートを使うと便利。溶き卵に醤油とみりん、水を入れ混ぜる。フライパンにクッキングシートを敷いて、豚肉を炒め、その上にスライストマトを並べ、を流し込み、蓋をして玉子が固まったら、バジルをたっぷりかけ完成。NG行動【糖質の多い食べ物の摂りすぎ】食事のバランスが乱れるときに必ずと言っていいほどボリュームが増えるものが糖質ではないでしょうか。そうめんやラーメン、うどん、焼きそば、蕎麦、パスタなどの麺類、菓子パンやサンドウィッチ、総菜パンなど手軽なものを食べる機会が増えてはいませんか?糖質過多になると、体内で糖質はたんぱく質と結びつき、老化の原因物質であるAGEsを作り出してしまいます。AGEsは、固く、褐色になる性質をもっています。その結果、くすみやシワの原因となってしまうのです。して夏の老化は、どんどん加速してしまいます。今何をするかで、今後のお肌の状態は変わっていきます。今年の夏も後半戦ですが、老け込まないように油断せずに過ごしていきたいですね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。Stock文・大久保愛2024年08月24日ananweb唐揚げ、ラーメン大好き、ストレス過多...「猛烈な眠気に襲われる人」の特徴と対策ランチ後の眠気、つらいですよね。なかには毎日眠くなってしまうという人もいるかもしれません。忙しい日々でもスッキリと動けるようにするには、どうしたらいいのでしょうか。278夏の疲れを感じ始める今日この頃、昼間からウトウトしてしまうことはないでしょうか。猛烈な眠気を感じる日もありますよね。集中して何かに取り掛かろうにも何をしても眠いときは本当につらいです。夏も後半になりお盆も明ければ、スタミナ切れを疑い始めてしまいますよね。睡眠の質が悪かったり、食事内容が偏ってしまったり、紫外線に長時間当たっていたり、冷たいものを食べ過ぎてしまったりと、眠気やだるさなどの夏バテを感じさせる原因はたくさん思い浮かびます。一方で、まだまだ暑苦しい毎日が続くものの、エアコンの環境下では、ガッツリ食べてエネルギー補充をしたくなることもありますよね。良かれと思って食べたボリューミーな食事は体の負担となり、さらなる眠気やだるさを作り出してしまうことも...。夏の体調管理って難しいですね。いうことで、今週は、猛烈に眠気を感じるときの食薬習慣を紹介します。今週は、猛烈な眠気を感じるときの食薬習慣夏休みを思いっきり満喫した人も、忙しく過ごしていた人もそろそろ疲れていませんか?ゆっくり休めていますか?夏の過酷な気候の中、元気はつらつに動き続けるためには、かなりの持久力が必要だと思います。朝スッキリ起きることができず猛烈な眠気と戦う人、朝は大丈夫だけどランチの後に猛烈に眠くなる人、夜お風呂に入って寝るだけなのにうたた寝をしてしまう人など、眠気と戦う機会は増えてきているのではないでしょうか。漢方医学では、このように体がバテている状態を『気』が不足し、心がバテている状態を『血』が不足していると考えます。そこで、『気血』を補うことが必要です。食後の眠気に関しては、食事による負担を軽減し『脾』をサポートしてあげることも大切です。そこで、今週は『脾』を強化し、『気血』を補う食薬がおすすめです。今週食べるとよい食薬は、【ホタテとカブのカルパッチョ】です。逆にNG習慣は、人によって許容量の異なる【ランチの唐揚げ、ラーメン、トンカツ】です。食薬ごはん【ホタテとカブのカルパッチョ】消化を促すカブの白い部分と、皮膚や腸や目や喉などの粘膜を強化するカブの緑の部分のを丸ごと使って、消化器系統を整えながら『脾気』を補います。グリシンやプラズマローゲン、タウリンなどを含み肝臓の働きを支えたり、睡眠の質を高めたり、脳疲労や肉体疲労をサポートし『気血』を補うホタテと合わせて心身ともに元気になりましょう。<材料>2人分ホタテの刺身6個(スライス)カブ2個(一口大)レモン汁・オリーブオイル各大さじ1ブラックペッパー・醤油適量<作り方>ポリ袋に材料を入れ5分くらいおいたら完成。NG行動【ランチの唐揚げ、ラーメン、トンカツ】夏休みで外食が増えたり、仕事が始まりストレスが増えるとコッテリしたものをガッツリ食べたくなりますよね。そこで、選ばれることが増えるのが、唐揚げやラーメン、トンカツではないでしょうか。このような血糖値が急上昇するような食事は、強烈な眠気を感じさせる血糖値スパイクを引き起こしてしまうことがあります。消化器官に血流が集まり、脳への酸素や栄養の供給が減少し眠気を感じることがあります。急激な血糖値の変動を起こしてしまうような食材は、食後のパフォーマンスを低下させてしまうため、ランチにガッツリ食べるとしたら、休日がおすすめです。酢の物や食物繊維を食前に食べたり、腹7~8分目になるくらいの量に抑えたり、よく噛んで食べたりすることで対策をとりましょう。元気がないときほど、スタミナ料理!と思いますが、その影響で血糖値が乱高下したり、消化器官に負担がかかったりして逆の結果になってしまうことがあります。疲れたときほど、胃腸に優しくしてあげることは忘れずに栄養を取り入れていきたいですね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。冷房で体を冷やしすぎたり、冷たいものを食べ過ぎたりして、夏は胃腸の調子を崩しがちな人が多いのではないでしょうか?胃腸の働きが低下すると、おならが臭くなったり、便秘に悩むことにも...。277最近、お腹が張りやすくなったり、重くなったり、おならが臭くなったり、便がコロコロしたり、ベットリした便がでたり、残便感があったり...と腸の不調を感じることはないでしょうか。この時期は、寝ているときにエアコンでお腹が冷えたり、冷たいものを食べ過ぎたり、暑さとエアコンの寒暖差や急な気圧の変化で自律神経を乱したりすることで、胃腸の働きが低下してしまうことがあります。お腹がポンポンになり、タイトな服が似合わなくなったり、おならが臭く恥ずかしい思いなどをすると、いち早く何とかしたいと考えますよね。そんなときには健康食の代表ともいえる高プロテイン食を食べ、健康に気をつけるようとする人もいらっしゃるかもしれません。夏バテ中で食欲がなかったり、料理する気力がないときにプロテインに頼りがちになってしまうこともあるかもしれません。たんぱく質の過剰摂取は、さらに便秘を加速させたり、おならを臭くさせることがあります。いうことで、今週は、おならが臭くて困っている人のための食薬習慣を紹介します。今週は、おならの対策となる食薬習慣スルッとした便はでていますか?お腹が変に張ってしまうことはないでしょうか?健康になろうと考えるときに、一番初めに整えなければならないのが、胃と腸です。今胃腸の状態が良くないと思う人は、栄養の消化吸収や老廃物の排泄がうまくできていなく、腸内細菌のバランスが乱れているかもしれません。感染症にかからないために、メンタルを整えるために、疲れやすい体にならないように、食事内容をコントロールすることで、胃腸の状態を健全に保つようにしましょう。漢方医学では、今の体の状態を知るために便の状態、おならの状態、舌の状態など、体の変化を反映しやすい部分をチェックすることがあります。この時期おならの回数が増えたり、臭くなったり、便秘になったりと腸の不調で悩み始めた人は気をつけましょうね。単純に膨満感やおなら、下腹部がポッコリすることが迷惑な出来事だというのではなく、健康にとって大問題だからです。漢方医学では、消化吸収に関わる『脾』の働きが低下したり、体がエアコンや冷たい飲食物で底冷えし『腎陽』が不足している状態だと便秘やおならが増えると考えます。そこで、今週は『脾腎』を強化する食薬がおすすめです。今週食べるとよい食薬は、【オクラと長芋ポン酢】です。逆にNG習慣は、人によって許容量の異なる【高たんぱく質の摂りすぎ】です。食薬ごはん【オクラと長芋ポン酢】消化を助けるアミラーゼや『腎』を強化するジオスゲニン含む長芋とネバネバ成分が胃腸のケアになるオクラを合わせて『脾胃』を強化します。<材料>2人分長芋5cm(一口大)オクラ5本(3cmに切る)お酢・醤油各大さじ1<作り方>オクラをポリ袋に入れレンチンし、ポリ袋に長芋の調味料をいれ、10分おいたら完成。お好みでノリや大葉、みょうが、桜エビなどを添えてもいいですね。NG行動【プロテインなど高たんぱく質の摂りすぎ】一昔前までは、プロテインと言えば、筋トレを頑張るムキムキな人が好んで飲むものだったと思います。ここ数年で、トレーニングをしている人だけではなく、健康や美容に対する意識の高い人ほどプロテインを取り入れる努力をするようになってきました。外出時にも取り入れやすいプロテインドリンクやプロテインバー、お肉をたっぷり食べる傾向は一般的になり、コンビニやドラッグストアなどでも大きな売り場があるほど、多くの人に愛用される存在となりました。たんぱく質の適正量は人によって異なります。食べれば食べるほど良いわけではありません。腸内で悪玉菌が増え、ニオイの原因となる物質を発生させることもあります。食べ過ぎは胃腸への負担となるので、胃腸の声に耳を傾けつつ自分に合った量を無理なく取り入れていきましょう。便やおならの状態は、不調を感じる前に直すべき食習慣があることを教えてくれる大切なチェックポイントです。不快だと思うだけで何も行動を変えないのではなく、原因を見つけて習慣を少しずつ変えることで、今より元気な体を目指していきましょう。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。俳優の原田龍二の妻・愛さんが8日に自身のアメブロを更新。原田が毎日食べているものを明かした。この日、愛さんは「とうもろこしが美味しい季節」と述べ、とうもろこしの写真を公開。「昨日買った甘長唐辛子はごま油で焼いてからニンニク醤油にどぼんとつけて」と完成した料理の写真も公開し「美味しい」と大満足の様子でつづった。続けて、原田について「最近ニンニクを毎日食べてます!」と明かし「食べすぎは注意しないといけないみたい!」とコメント。「先日、ラーメン屋さんのおろしニンニク入れすぎは死にますとかいうそんなお話を聞いて驚きました」と述べ「何事もほどほどですね」とつづった。猛暑と湿気で、外にでれば汗をかかずにはいられない季節。体臭が気になる人も多いのではないでしょうか。体質とはいえ、できる限りのケアをすることはマナーでもあります。276外を少し歩くだけで、息をするのも苦しく感じてしまうほど暑い日もありますよね。紫外線対策の必要性も日に日に増していき、暑くなるにつれカーディガンやスカーフ、帽子など、どんどん厚着へと変化しているかたも多いと思います。目的地に到着した途端に汗が滝のようにあふれ出し、髪の毛や服までびっしょりと濡れてしまうこともあるかもしれません。そんなとき、日ごろから運動している人は、さらっとした汗をかくことが多いですが、運動不足であまり汗をかく機会のなかった人は、べとべとした汗をかき、菌が繁殖しやすくニオイを強く発生させてしまうことがあります。日ごろの食習慣だけではなく、運動習慣までもがニオイという結果として表面化してしまう時期です。さわやかな汗をかき健康そうな人になれていますか?それともきついニオイを生温かい風にのせて放つ不健康そうな人になっていませんか?ということで、夏のマナーとして清潔に保つことはもちろんですが、体の中からできるニオイ対策となる食薬習慣を紹介していきます。今週は、体臭対策となる食薬習慣普段、汗をかきにくい人でも汗をかく時期ですね。あまりにもにニオイが強烈だとスメハラと呼ばれる時代になってしまいました。若い人にも多い脇の酸っぱいニオイ、40代以降に多い後頭部を中心に発生するミドル脂臭、50代半ば以降に多い加齢臭など、年代別に気になるポイントはそれぞれあると思います。季節も季節なので汗をかかない人はおらず、過剰に自分のニオイや他人のニオイを気にすることは、控えたほうがよいですね。いえ、できる限り体の外側と内側からのケアは忘れずに行いたいものです。漢方医学では、体臭を発生させやすい体質を『湿熱』がたまっていると考えます。舌を見た時に白や黄色の舌苔が分厚くついている傾向があります。そこで、今週は『湿熱』を取り除き、『湿熱』がたまるような食事を控えることがおすすめです。今週食べるとよい食薬は、【きんぴらゴボウ梅味】です。逆にNG習慣は、『湿熱』がたまり、ニオイを強くしてしまう【菓子パンやスナック菓子】です。食薬ごはん【きんぴらゴボウ梅味】腸内環境を整えて『湿熱』を取り除くことで消臭に役立つとされるゴボウと、体臭の対策となるアルカリ性食品である梅干しをあせて作るきんぴらがおすすめです。千切りだと夏は面倒だと思うので、乱切りで作ってみても良いと思います。<材料>2人分ごぼう1本(長めに乱切り)梅干し1個(包丁でたたく)ニンニク1片(スライス)みりん・すりゴマ各大さじ1醤油お好みで<作り方>材料をオリーブオイルでさっと炒めたら完成。NG行動【菓子パンやスナック菓子】人がたくさん集まったときや食事の時間がとれないときには、菓子パンやスナック菓子などで食事の代用をしてしまうことはないでしょうか?トランス脂肪酸など油を多く含む揚げ物やスナック菓子、加工食品などを食べ過ぎてしまうと、加齢臭の原因ともなるノネナールが増え、皮脂のニオイがきつくなることがあります。そのほか、たんぱく質を過剰にとりすぎたり、にんにくやニラなどの刺激物を食べたり、お酒を飲むことによっても体臭はきつくなりやすいです。菓子パン、ポテトチップス、唐揚げ、餃子、お酒などを囲んで団欒するようなことがある人は注意ですね。夏を元気でさわやかな印象をキープしながら過ごすためには、表面的なケアだけではなく、食事の内容の見直しも一緒に行うことで、ニオイだけではなく健康状態も整えていきたいですね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。本格的な夏の到来とともに、新型コロナウイルス感染をはじめ、体調不調を訴える人が増えています。自身が体調を崩してしまったという人も多いのではないでしょうか。そんなときは食事をとることも億劫になりがちですが、体調管理のためにはやはり食事のバランスが大切です。275今、新型コロナウイルス感染をはじめとした不調が増えていますよね。コロナの第11波到来ともいわれるほどで、新型コロナウイルス感染症の症状と熱中症と風邪との区別がつかないということもあるようです。コロナの変異株は、その後遺症である味覚や嗅覚の異常や風邪症状が3週間から1か月も続くこともあり、従来の株よりも長引く特徴があるようです。この蒸し暑い中、不調が続いていたら何をするのも億劫になってしまいますよね。夏バテしていたり、暑苦しくて寝不足になっていたり、食欲がなく偏食になっていたりする人は、免疫機能がうまく働かず新型コロナウイルスや風邪に悩まされたり、その回復が遅くなる傾向にあります。夏休みやお盆などで遠出する予定のある人は、様々な不調をいつ感じてもおかしくない時期なので、体の基礎となる食事を面倒だとか、忙しいということを言い訳に乱さないように意識していきましょうね。いうことで、今週は感染後の不調を長引かせないための食薬習慣を紹介していきます。不調に悩まされる人が増えています。新型コロナウイルス感染症も流行し、体調管理の重要性を再認識させられますね。コロナにかかると、その不調を長引かせる人も非常に多いです。暑苦しかったり、気温差や気圧の変化が多いと食事を作ることも面倒になり、菓子パンやレトルト、お惣菜を食べる機会が増える人も多いと思います。野菜や海藻類などを食べることが減り、お腹の調子が悪くなったり、全身のだるさを感じたり、疲れやすくなったりすることはないでしょうか。感じていたら、免疫機能が低下し、コロナや熱中症、風邪などに悩まされやすい状態かもしれません。今後、電車や新幹線や飛行機などに乗り、人が多いところへ行ったり、エアコンがきついところに長時間いたり、口を開けて寝ていたりすると、いつ体調を崩してもおかしくありません。食事のバランスが乱れると、糖質や濃い味のもの、アルコール、カフェイン、高脂肪食品などを欲しやすくなり、お腹がすいて栄養を補充する目的の食事ではなく、依存心を満たす食事となってしまい、健康につながらない食のサイクルに陥ってしまうことも多いです。一度、繊細な味覚を鈍感にしてしまうと、元の状態に戻すのに時間がかかりますよね。体調管理には、味覚を研ぎ澄まし、本能的に欲する食材と体に必要な栄養が近しいことが理想です。体調に自信がない人は、まずは味覚を整えてみることから始めてみてはいかがでしょうか。漢方医学では、新型コロナウイルスや風邪にかかってしまいやすいバリア機能が低下している状態を『衛気』が不足していると考えます。偏食が習慣化されたり、寝不足が続くことによって炎症を起こしやすい状態である『湿熱』がたまっている状態も不調を生じやすく、長引かせやすいと考えます。そこで、今週は『衛気』を補い、『湿熱』がたまるような食事を控えることがおすすめです。今週食べるとよい食薬は、【玉ねぎと切り干し大根の酢の物】です。逆にNG習慣は、『湿熱』がたまり、炎症を長引かせてしまう【食事代わりのパン】です。食薬ごはん【玉ねぎと切り干し大根の酢の物】調味料で戻すことのできる切り干し大根は、面倒な日の健康維持に便利な食材です。ケルセチンやアリシンを含む玉ねぎで『衛気』を補い、腸を動かし、腸内環境を整える切り干し大根をお酢であえることで、『湿熱』を取り除くことにも役立ちます。<材料>2人分タマネギ1/2個(スライス)切り干し大根10g乾燥わかめ5g(かるく砕く)酢・水各大さじ2みりん・醤油・オリーブオイル各大さじ1鰹節1握り<作り方>ポリ袋に入れよくもみ、15分おいたら完成。切り干し大根は、サッと洗い、水に戻さずに調味料をしみこませるように使うと栄養素もうまみも全部取り入れることができ、手間が省け時短になりメリットが多く便利です。NG行動【食事代わりのパン】料理が面倒なとき、忙しいとき、移動が多いときなど、とりあえず菓子パンや総菜パンを食事代わりにしてしまうことってないでしょうか。空腹を満たしたり、一時的に満足感を与えるためには役立ちますが、夏そして秋冬の感染症がさらに拡大する時期の長期的な免疫のケアとしては、よいとは言えません。先のことよりも今日が大事!とその瞬間は思うかもしれませんが、いざ感染してしまったときに、身の回りでコロナにもかからず、風邪もひかない元気な人を見てしまうと、この体の違いは何だろうと思ってしまいますよね。100%食事の影響ではないにしろ、体を構築する食事の内容を見直すことは、必ず何か体に対してメリット与えることになると思います。菓子パンや総菜パンを食事と置き換えて食べることにより、本来取り入れることができたはずの栄養素が不足してしまうため、弱い体を作ってしまったり、バリア機能を強化する腸内環境を乱してしまったり、メンタルを乱してしまう血糖値の乱高下を起こしてしまうことがあります。不調が長引くときには、大変だと思いますが和定食を意識した食事を取り入れてみましょう。熱中症で体力がなくなり、感染リスクが上がる場合もあったりと夏は様々な不調に気をつけなればなりません。コロナにかかると周りの人にも気がつかないうちに迷惑をかけてしまうこともあるので、夏の体調管理はマナーのひとつとして考えていきたいですね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。Stock文・大久保愛2024年07月27日ananweb海外で晩御飯を食べに行ったら...思わず「ヒィッ」となる食材が!?その土地の名物を食べるのも、旅行の楽しみのひとつ。馴染みがない食材だと、食べるのを少し躊躇してしまう時もあるでしょう。今回MOREDOORでは、海外に行って驚いたエピソードをご紹介します。※当事者の声はさまざまです。一例として、ご参考にして頂ければ幸いです。39歳、Nさんの場合昔、南アフリカ周遊をしていた時に、ジンバブエに訪れました。ジンバブエには、世界三大滝のビクトリアの滝を見るのが目的でした。その日の晩御飯は、ビュッフェ形式のレストランに行くことに。さまざまな食材が並んでいて......BBQコーナーの一角に、色んな動物の肉があり、キリンやクロコダイルの肉も並んでいて驚きました。クロコダイルの肉は白く、お味は、鶏より白身魚に近いけど弾力はある、そんな感じでした。クロコダイルの肉の横に、クロコダイルの手も置かれていて、思わず「ヒィッ」となりました。色んな食文化があり、それを体験できて素晴らしかったです。(39歳/トラベラー)日本では馴染みのない食材に舌鼓ジンバブエのレストランでクロコダイルのお肉を食べてみたというNさん。日本ではなかなか食べられない食材のため、素敵な思い出になったようですね。32歳、Uさんの場合韓国に行ったUさん。トイレに入った時、日本との違いに「えっ、なんで?!」と一瞬パニックになったようです。その驚いた出来事とは一体!?※この記事は実際に募集したエピソードを記事化しています。猛暑だけでなく、天候や気圧の急激な変化、屋外と屋内の温度差など、この時期は体に負担がかかりやすく、体調を崩しがち。連休明けにダウンしてしまったという人も多いのではないでしょうか。274最近、天気の変化が大きく、湿度が高く過ごしづらかったり、寝不足になったり、自律神経が乱れやすかったりすることで、だるさや疲労感、頭痛などで悩んでしまう人が増えているようです。気圧や気温などの変化によって引き起こされる気象病ですが、近年では気象病外来などを設けるクリニックもあるくらい一般的な悩みとなってきています。梅雨が明けたら次は猛暑や台風と、体に負担のかかる気候はしばらく続くことでしょう。そこで、今週は気温差、気圧の変化、高温多湿の環境、エアコン完備の環境などで疲労感や体調不良を感じない強い体をつくるための食薬習慣を紹介します。今週は、気圧や気温の変化に負けない食薬習慣朝起きた瞬間、疲れた、だるい、喉が痛いなど不快症状を感じることはないでしょうか。眠って体を休めていたはずなのに、朝からスッキリしない一日が始まるとげんなりしてしまいますよね。寝たらすぐに回復するというものであれば良いのですが、寝苦しいこの時期には深い睡眠をとることは難しく、なんだかだるい、疲れたと感じる日が何日も続いてしまうことは珍しくありません。漢方医学で、だるさや疲労感を感じやすい状況を『気血両虚』と言います。気候の変動で不調を感じやすい状況を水分代謝が悪い『脾腎両虚』であったり、『痰湿』がたまっている状況であると考えることがあります。そこで、今週は『気血』を補い、『脾』や『腎』をサポートし、『痰湿』がたまるような食事を控えることがおすすめです。今週食べるとよい食薬は、【オクラとジャコと薬味の小鉢】です。逆にNG習慣は、『痰湿』がたまり、『気』を消耗してしまう【朝食代わりのお菓子】です。食薬ごはん【オクラとジャコと薬味の小鉢】そのまま副菜としていただいてもよいですが、豆腐や納豆、サラダ、ごはんにかけてもOKです。だるさや疲労感の改善に必要なミネラルを手軽に摂ることのできるジャコや鰹節、ゴマは常にストックしておきたい『補腎』や『補気血』ができる食材です。そこに、胃腸の働きを助け『補脾』できるオクラを和えてあげるとだるい日におすすめの食薬が完成します。<材料>2人分オクラ5本(1cmに切る)ジャコ・すりごま大さじ1醤油小さじ2みりん小さじ1鰹節一掴み大葉6枚(みじん切り)<作り方>オクラをレンジで30秒くらい温め、残りの材料を全部加えよく混ぜたら完成。NG行動【朝食代わりのお菓子】疲れている朝には、おまんじゅうやチョコレート、菓子パンなどお菓子を朝食の代わりにしてしまうことはないでしょうか。朝ごはんは、元気に過ごすために必要なものではありますが、何でもよいわけではありません。血糖値の急上昇が起こるような食事は、一瞬だるさの中に幸せを感じますが、その後に低血糖を起こし、だるさや集中力の低下などの症状を引き起こしてしまうことがあります。糖質の多い食事は、その代謝にビタミンB群が消耗されてしまったり、腸内環境を乱すことで、疲れやすくなってしまいます。ご紹介した小鉢や納豆など食物繊維やたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群などを含むものをストックし、面倒な日の朝食に加えてみてはいかがでしょうか。この時期、毎日100%元気!という人はあまりいませんが、元気でいる対策を何もしないでいると元気はどんどんなくなってしまいます。年々、夏の気候は厳しいものとなっているので、自分の体調は自分で管理するという意識は忘れないようにしていきたいですね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。Stock文・大久保愛2024年07月20日ananweb【FOD】山崎まさよし×酒井大成『三ツ矢先生の計画的な餌付け。』配信決定!動画配信サービスFODは、2024年7月からMBSドラマフィル枠で放送するドラマ『三ツ矢先生の計画的な餌付け。25時59分から最新話を配信します。雑誌編集者のヒューマングルメラブストーリー『三ツ矢先生の計画的な餌付け。(演:酒井大成さん)が“美味しいごはん”と“丁寧な生活”によって心を通わせていくヒューマングルメラブストーリーです。三ツ矢歩の担当編集になることになります。訪問に卒倒するほど緊張していた石田でしたが、三ツ矢が振る舞う料理にすっかり胃袋を掴まれ......そして、自分とは違って丁寧な毎日をおくる様子に感銘を受けます。三ツ矢との出会いで、初めて仕事にやりがいを見いだせるようになった石田は、三ツ矢の自分を見つめる優しい視線や朗らかな性格、時折見せるかわいらしさに、単なる“仕事相手”ではなく、どんどん惹かれていき......。石田の三ツ矢を想う繊細な心理描写や、毎話登場する美味しい料理に、心と胃袋を掴まれること間違いなし!原作の温かい世界観にドラマならではのスパイスが加わった、暑い夏の深夜に癒やされるメロウ(優しく/心地よい)でグルメな作品が誕生します。ウソ日記』の吉川菜美氏が手掛けます。孤食が社会問題となっている今だからこそ、ほんの少し立ち止まって、満たされる食事の在り方を感じてみませんか?毎週このドラマを見たあとは、きっと誰かを食事に誘いたくなるはず!ぜひ、心温まるグルメドラマを堪能してみてはいかがでしょうか。◇【ストーリー】若手の編集者・石田友也(酒井大成)は、女性誌の環境に馴染めず悩んでいた。ツ矢歩(山崎まさよし)の担当になる。訪問に卒倒するほど緊張していた石田だったが、三ツ矢が振る舞う料理にすっかり胃袋を掴まれる。自分を見つめる三ツ矢の優しい視線、朗らかな人柄、時折見せる可愛らしさにすっかり惹かれていき......。大人の色気溢れる三ツ矢とピュアでまっすぐな石田の二人が紡ぐヒューマングルメラブストーリー。●番組概要●タイトル:『三ツ矢先生の計画的な餌付け。ついては予告なく変更となる場合があります。:「三ツ矢先生の計画的な餌付け。」著者:松本あやか出版社:ぶんか社(既刊:全2巻)●スタッフ:・監督:野尻克己・脚本:吉川菜美・音楽:原田智英・制作:レプロエンタテインメント・製作:「三ツ矢先生の計画的な餌付け。夏になると、過酷な環境下で下痢や便秘など胃腸の調子を崩しがちです。なんだか最近おならがよく出る...と気になっている人もいるのではないでしょうか。273今年も各地暑い日が続き、「災害を超えた状況」と表現されてしまうほどの酷暑となりました。国からは、都道府県に対して熱中症警戒アラートが発令され、日本救急医学会では不要不急の外出を避けるようにと注意喚起が行われ、SNSでのブーイングが話題になりましたよね。このようにニュースに何度も登場する異常な暑さは、私たちの体に影響を与えないわけがありません。夏と言えば、食欲不振やお腹が冷えてキュルキュルしてしまう人も多いですが、一方で便秘に悩む人も増えます。便秘と言えば、お腹にガスがたまったり、下腹部だけがポッコリしてしまったり、苦しくなってしまったり。おならに悩む人も多いと思います。そこで、今週は猛暑の中、おならが増えてしまう人のための食薬習慣を紹介します。今週は、おならが増えてしまう人のための食薬習慣夏に着たい服と言えば、ちょっとタイトな服ですよね。下腹のプニプニしているお肉が気になるというかたも多いと思います。暑さが厳しくなってから、気が付いたら便秘気味になり、おなかにガスがたまってしまうという人も多いようです。便秘がちになってしまうのには、暑さで汗をたくさんかいたり、それを補うための水分摂取が不足したり、冷たいものを摂りすぎて胃腸が冷えたり、エアコンで体が冷えたり、血流が低下したりするほか、自律神経が乱れたり、偏食になったり、食欲不振で単純に食べ物の量が減ったりと、様々な理由があります。それに伴い腸内で悪玉菌が増えることによって、下腹部に便が滞るだけではなく、ガスもたまっていき、おならが増えてしまう人がじわじわと増殖してしまうのです。漢方医学では、夏の環境で『脾胃』の働きが低下し、便秘がちになることで『痰湿・湿熱』がたまり、ガスがたまって『気滞』を感じてしまうことがあると考えます。そこで、今週は、『脾胃』を労り、『理気』してあげる食薬がおすすめです。今週食べるとよい食薬は、【ブロッコリースプラウトとワカメの酢の物】です。逆にNG習慣は、【1日3食決まった時間に食べると決めつけること】です。食薬ごはん【ブロッコリースプラウトとワカメの酢の物】胃腸と肝臓をいたわる小鉢で小休憩しましょう。お腹がガスでパンパンになっているときには『痰湿・湿熱』を取り除き『脾胃』の働きを高めるワカメ、ブロッコリースプラウト、お酢で腸内環境を整えてみてはいかがでしょうか。<材料>2人分ワカメ5g(水で戻す)ブロッコリースプラウト5つまみ(キッチンバサミで刻む)酢大さじ1みりん・醤油各小さじ1<作り方>よく混ぜたら完成。NG行動【1日3食決まった時間に食べると決めつけること】夕食のボリュームが一番多かったり、夜中に動画を見ながらスナック菓子を食べたり、寝苦しくて起きたついでに夜食を食べたり、22時以降にボリュームのある食事をしてしまった場合には、朝に食欲がなくても当然です。朝食は、体に朝を知らせ体内時計を整え、1日元気に過ごすために重要な存在です。朝食を欠食することは、良いとはいえません。体に良いからと言って、どのような状況でも朝食を必ず食べなくてはいけないというわけではありません。毎日の夕飯のボリュームや内容、食べる時間などによって胃腸に負担をかけてしまっていたり、朝食をよく噛まず、パンとコーヒーを作業のように食べることで、一日中胃腸が重だるくなってしまっているような人に限っては、空腹時間を設けることで胃腸を休ませてあげることを考えましょう。無理に食事を摂ることによって、常に胃が重くなり、腸内環境が乱れ、お腹にガスがたまってしまうこともあります。夕食の内容や量、時間帯の見直しを行い、朝食を食べることができるコンディションを作るのが先決。夕食は、なるべく揚げ物やラーメン、丼ものなどは控え、消化に負担のないものを選ぶようにし、よく噛むようにして、朝には胃腸がスッキリしていると思えるようにしましょう。何か調子が悪いと感じるときには、体づくりの基本に戻り、胃もたれしていないか、便通やおならの状態に問題はないかを確認してみましょう。問題がある場合には、空腹になるタイミングを作るために、食べる量を調整してみてください。量を調整するということは、自分にとって必要な栄養を含む食材を選択し、不要と考えるものを減らしていく作業にもなると思います。無駄食い防止になるのでダイエットにもなります。夏を健やかに過ごすための栄養が欠損しないようにしながら、胃腸の負担を減らすように調整していきましょう。自分の体に合った夕食の量や内容で食事を摂ることができたら、体にやる気のスイッチを入れるために、朝食を食べる習慣を身に着けられたら良いですね。急な変化ではなく少しずつ自分の体を健康へと導けるような行動が理想です。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。暑くなると食べたくなる、冷たいそうめん。食欲が落ちてもツルツルと食べやすく、夏に重宝する食材ですが、水で割っためんつゆを使う定番の食べ方は飽きてしまいませんか。筆者も例に漏れずその1人でしたが、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のウェブサイトでおいしそうなアレンジレシピを発見!早速、作ってみることにしました。ミツカンが公開中!『カルボナーラ風つけそうめん』『カルボナーラ風つけそうめん』に必要な材料は、以下の通りです。材料2人分そうめん(乾)3束卵2個豆乳1カップミツカン追いがつおつゆ2倍1/2カップ粉チーズ適宜粗挽き黒こしょう適宜ミツカングループーより引用ミツカンのレシピでは豆乳を使用していますが、筆者は豆乳が飲めないので、牛乳で代用します。ミツカンのレシピは2人前ですが、半量の1人前で作りました。追いがつおつゆ』、豆乳もしくは牛乳を合わせたら、卵を落とします。あとは粉チーズと粗挽き黒コショウを加えるだけです。めんつゆがベースとは思えない洋風な見た目で、まさにカルボナーラのよう...!ゆでて冷水でしめたそうめんを準備して、食べてみましょう。牛乳と卵、粉チーズが効いていて、まろやかな味わいです。めんつゆの風味も強く、和風なカルボナーラ風つけ汁といったところでしょうか。我が家の10歳の子供にも食べさせてみたところ、「ごまだれは味がこってりしていて苦手だけど、これは和風でおいしい!チーズが入っているのも嬉しい」と大好評でした!意外とクセがないので、ラー油やタバスコで味変するのもよさそうです。梅雨晴れの日の猛暑と強烈な日差しは、もう真夏そのもの。屋外を歩くだけで汗だくになり、ぐったりしてしまいますよね。本格的な紫外線対策を考える人も多いのではないでしょうか。273梅雨明け前から危険な暑さに脅威を感じる2024年の夏ですが、体調お変わりありませんか。鼻水が止まらなかったり、喉を傷めたり、だるさを感じたり、寝不足になったりと不快感に悩まされている人も増えていますよね。体調不良対策と同時に、バッグの中には常に日傘や帽子、日焼け止め、サングラス、保湿のミストなどを携帯して、エイジングケアに本腰を入れ始めた人も多いのではないでしょうか。肌の老化は加齢による問題よりも紫外線による問題が8割だともいわれています。紫外線A波、B波がともにたくさん降り注ぐ夏は、外からの紫外線対策、体の中からの活性酸素対策が老化防止のために欠かせません。飲む日焼け止めと称するサプリに頼る人も多いと思いますが、食事ではカラフルなもの、香り高い野菜、ナッツ類と、ファイトケミカルが豊富な抗酸化力の高い食材を意識的に取り入れることも実践したいですよね。いうことで、今週は暑い夏のなか、老化を加速させない食薬習慣を紹介します。今週は、エイジングケアとなる食薬習慣夏といえば、強い紫外線を浴びる機会が増え、一年の中でも肌の老化を加速させてしまいやすい季節と考えられています。紫外線対策はできていますか?活性酸素対策はできていますか?実際のところ、抗酸化作用の高い野菜を食べることを意識するよりも、キンキンに冷えたジュースや、ハイボール、ビールなどの炭酸、かき氷やアイスクリームなどを無意識的に食べたり飲んだりする機会のほうが多いかもしれません。気分は灼熱の夏ですが、実際は炎天下のもとで過ごすよりもカーディガンやひざ掛けが必要になるくらい寒い室内で過ごすことのほうが多い場合もあると思います。した過酷な環境の中、自律神経は乱されていくのですが、それに伴いファストフードやスナック菓子を食事の代わりにしてしまう人も多いようです。夏バテはしたくないし、老けたくないけど、心と体はバテてしまい言うことを聞いてくれないと感じることもあると思います。漢方医学では、持久力が低下したり、だるさを感じたり、老化を加速させてしまう状態を『腎虚』といいます。夏バテしているときに食べやすいと感じる便利な食材は、糖化や酸化、腸内環境の悪化などを助長することが多いです。慢性炎症を起こし、老化や生活習慣病の原因にもなる『湿熱』を生じやすいとも言えます。そこで、今週は抗酸化食材を取り入れ、睡眠の質を見直すことで『補腎』しつつも、ファストフードやスナック菓子の頻度をできるだけ減らすことで『湿熱』が生じないようにすることを考えていきましょう。今週食べるとよい食材は、【簡単!アボカドのポタージュ】です。逆にNG習慣は、【食事代わりのファストフードやスナック菓子】です。食薬ごはん【簡単!アボカドのポタージュ】食べる美容液とも呼ばれるアボカドを活用します。抗酸化力が高く、血流を促す働きのあるビタミンEをはじめとしてグルタチオン、ビタミンC、ビタミンB群、マグネシウム、鉄、亜鉛など『補腎』に役立つ栄養が豊富です。腸内環境を整える『湿熱』の排泄を促す食物繊維も豊富。えの解消など様々な夏の問題解決に役立つポタージュをミキサーなしでつくっちゃいましょう。<材料>2人分アボカド1個味噌大さじ1おろし生姜2片(チューブ可)豆乳400mlレモン(果汁とスライス)お好みで<作り方>ジップ袋にアボカド、味噌、おろしショウガを入れ、手でよくつぶしながら滑らかにする。そこに豆乳を加え、レモンを加え、さらに滑らかにしたら完成。冷製でも温めても大丈夫です。NG行動【食事代わりのファストフードやスナック菓子】暑苦しいときの食事にファストフードを選んだり、スナック菓子をご飯の代わりにしたり、アイスやジュースなどの登場頻度が増えたりしてはいませんか?たまになら良いですが、毎日続けていては、栄養がかたよったり、糖質の分解にビタミンB1が消耗し疲れやすくなったり、腸内環境が乱れ免疫が低下したり自律神経が乱れやすくなったりすることで、夏バテを強く感じてしまうこともあるかもしれません。このような糖質の多い食事によって糖化も促され、夏の終わりには疲労感だけではなく、老化を加速させることになります。ファストフードやスナック菓子、ジュースなどは、美容の大敵であることはイメージしやすい食材だと思います。暑さにやられてしまっているときには、避けたい存在ではなく、救世主のような存在に感じてしまいがちです。未来の自分を作っているのが、今日の食事であることも忘れないようにしましょうね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。最高気温が30度を超える真夏日が続出し、猛暑を予感させる今日このごろ。早くも夏バテ気味、という人も多いのではないでしょうか。熱中症対策も今から始めることが大切です。272全国的に暑い日が続きますが、今年は例年よりも猛暑になるようです。毎年、夏の気候に負けてしまう人は、早くも疲れを感じているのではないでしょうか。気温が上がると気をつけなければならないのは、水分を欠乏させないことです。私たちの体は、暑い気候の中でも体温を一定に保とうとする機能があります。自律神経の働きにより発汗が促され、その汗が蒸発するときに体温調節されるのです。エアコンや紫外線など様々な要因で自律神経が乱されると、だるさや食欲不振などの夏バテの症状を引き起こします。発汗量と水分摂取の内容や量のバランスにより、脱水ぎみになり、体に熱がたまると、熱中症となり、夏バテよりも深刻な状態となります。気をつけなければなりませんね。いうことで今週は、夏バテ・熱中症対策となる食薬習慣を紹介していきます。今週は、夏バテ・熱中症対策となる食薬習慣夏バテも熱中症も、夏の不調の代表格です。夏バテをしている人は、熱中症にもかかりやすいとも言われています。見直しを行うことで自律神経を整えることが大切になります。熱中症対策として脱水にならないように水分補給の内容やタイミング、量などの調整も必要になります。近年の夏は、異常に気温が高くなっているので、何も対策をしないで元気を保つことは難しくなっています。漢方医学では、自律神経が乱れないように栄養バランスや睡眠の質を整えて『補気血』をし、体にこもった熱を『清熱』したり、消耗する潤いを補うために『補陰』することが必要と考えます。そこで今週は、『気血水』を補い、『清熱』もできる食薬を紹介します。今週食べるとよい食材は、【鯛茶漬け】です。逆にNG習慣は、【打ち合わせ中のコーヒー、夜のビール】です。食薬ごはん【鯛茶漬け】タウリンが豊富で『気血』を補うことのできる鯛でお茶漬けを作りましょう。タウリンには、深部体温を下げる働きがあるため、蒸し暑い時期に食べると『清熱』に役立ちます。梅干しを加えることで、汗で失われるミネラルの補充もでき『補陰』効果も高まります。<材料>梅干し1個(包丁で叩く)大葉3枚(千切り)ごはん1杯醤油やわさびお好みで鯛など刺し身お好みで熱い緑茶お好みで<作り方>材料を茶碗に入れて、お茶をかけたり、混ぜたりしてお召し上がり下さい。NG行動【打ち合わせ中のコーヒー、夜のビール】朝起きた時、打ち合わせ中、眠気がでてきたとき、ランチの後、おやつの時間に...とあっという間に何杯もコーヒーを飲んでいる人は多いと思います。コーヒーも水分ですが、利尿作用が働くため、大量に汗をかくこの時期の水分補給には向いていません。一日の終わりにビールやハイボールなどキンキンに冷えた炭酸のお酒で、涼みながら、癒される習慣をスタートさせるかたも増えていることだと思います。アルコールにも利尿作用があり、アルコールの分解にも水分が消耗されます。暑苦しく、汗をかく量が増えるシーズンです。水分補給の内容がコーヒーとお酒に偏ってはいないでしょうか?脱水症状になり熱中症のリスクを高めないように、飲み物の種類の見直しもしてみましょうね。した毎日ですが、だるさを解消したり、スッキリするためにコーヒーやお酒を飲みたくなりますよね。夏バテしたくない、熱中症対策をしたいと考える人は、一瞬で終わる至福のときよりも、長期的に快適な状態をキープすることを考えた、食事や水分補給をしていきたいですね。そのほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)や新刊『だる抜けズボラ腎活(ワニブックス)』でも紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。いう古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。することで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。