3店舗展開する「朱華楼」の1号店。後世「尾道ラーメン」と呼称されるようになる、1947年創業の「朱華園」で修行した店主さんが後に独立開業したお店。店内に入って右側にあるカウンターで先に注文・支払いをする前金制。カウンタ上の壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。メニューは「中華そば」と「いなり寿司(1ケ)」のみ。中華そばのスープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、タップリ油膜層&揚げた背脂のトッピングが特徴的な、広島県ご当地・尾道ラーメンを源流とする中華そば♪ほんのりとした動物系のダシ感はありながらも、丼内を席巻しているのは醤油ダレ由来の高塩分ドーン&ラード油膜バーンな振り切った味の設計で、この日4杯目という事もあって、重いボディーブローのような衝撃が腹を直撃(笑)醤油ダレの塩辛さ&液状油のコッテリ感によるノーガードの殴り合いで、完全にダシ感がねじ伏せられている印象ながら、塩気と苦味と酸味のマリアージュによる独特の味わいが何とも気になり、ついつい箸が進んでしまう不思議マジックな牽引力!揚げた背脂の香ばしさ&コリ・プニな食感も面白く、揚げ背脂OTR+つゆだくでラーメンライスにすれば最高かもと思うが、メニューに無いので願いは叶わず。これはもう「タレ多めな油そば」と表現するのがピッタリなドSな一杯(笑)麺は平打ちの中太ストレート麺ツル・シコな食感。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、揚げた背脂。50円いなり寿司は酢飯に黒ゴマをあしらったシャリを、甘めな油揚げでに詰め込んだシンプルな一品で、売り切れ必至の人気メニューですが、11:30に到着だったのでありつく事に成功♪1ケ50円とチョイ足しメニューとして絶妙な量と価格なだけではなく、アブラギッシュなスープの箸休めとしていなり寿司自身が輝きを放ち、その価値を2倍にも3倍にも跳ね上げ、いなり寿司をオーダーする事で、振り切ったバランスの中華そばのクオリティを引き上げる相思相愛ぶりが素晴らしい。自分は甘いものが得意ではないので、いなり寿司も進んで食べる事はないですが、この組み合わせは唯一無二にしてオーダー必須。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。