成分は、ナトリウム(97.97%:2700mg)、次はモリブデン(64%:16μg)、そして、セレン(32%:8μg)、クロム(30%:3μg)、ナイアシン(22.5%:2.7mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準インスタントラーメン即席中華めんには、油揚げ麺と非油揚げ麺があります。油揚げ麺は、麺を食用油で揚げ、脱水したものを言います。脱水の工程でアルファー化による変化が固定され、復元性をもたらします。このため、調理時には数分で簡単に調理できるようになります。この段階で即席麺特有の味や香りが発生します。これに対し非油揚げ麺は、麺を加熱し、熱風乾燥させたものを言います。油揚げ麺に比較すると組織が細かく、食味はさっぱりしたものとなっています。麺は細くなっていますが、これは乾燥による時間を短縮させる、調理にかかる時間を短くするといった意図があります。非揚げ麺はいわゆるノンフライ麺のことを言います。食品番号11月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。