小さめにつき脂は薄めになります。カマ部分は刺身でもOK。カマ全体を焼いて生姜醤油でも美味しくいただけます。身も取りやすく人気商品間違いなし。冷凍とはひと味もふた味も違う生本鮪のカマ如何でしょうか。0度設定のチルド室での保管ですので少し凍結している場合がありますのでご了承ください。上身、下身は選べません。上身の場合氷の当たっていないカマの内皮部分にわずかですが変色したものが混ざる場合ありますが、輸送過程上避けられない事例ですのでご了承ください。入荷日により大きさにバラツキあります事と、変色した箇所が混ざる場合ありますが、それを理由にしたお値引き返品は不可になります。pcカートに入れる総合評価5.011月7日加工。迫力満点メニュー間違いなし。天然生本マグロの骨付き中落です。すくのに手間暇はかかりますが、冷凍と違い生ですので味は最高です。グループ用メニューとしてそのまま如何でしょうか。魚体30‐31kgを使用し、1尾分入となります。若干変色部位がある可能性もございますので、予めご了承ください。個カートに入れる総合評価4.6三重県の天然生本鮪頭です。頭肉や頬肉などを利用のお客様に最適。脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。バーナーで少し炙り、余分な脂を落とせば更に美味しくなります。当日の飾りにもどうぞ。ブロックカートに入れる総合評価4.3脂乗り良し。若干くすみがありますので、特価になります。状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな大間の天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。お早めにご利用下さい。若干ブロックのサイズに変動はございます。ブロックカートに入れる総合評価4.3脂乗り良し。若干くすみがありますので、特価になります。状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな大間の天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。お早めにご利用下さい。若干ブロックのサイズに変動はございます。3.6すべてを見るこんな商品もあります。住所や連絡先など、買い物に必要な情報を入力します。STEP2お支払い方法の設定ご希望の決済方法をお選びください。STEP3商品をカートに入れるログインし、一覧から商品をカートに入れてください。STEP4カート確認画面へ進むカート確認画面で発注数量や納品日を確認してください。問題なければ、発注確定ボタンを押すと発注完了です。STEP6商品の発送ご注文の商品を発送しますので到着までお待ち下さい。ある質問について何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。クレジットカードは使えますか?当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。マイページから配送時間の変更をすることができます。納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。仕入れについて水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。フルフィルメントセンターについて当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183m2、延床面積11,893m2、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。飲食店への少量多品種の出荷を支えています。配送について1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。代表者の事業にかける思い日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。いった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。飲食店やレストランなどへ翌日配達します。Reserved.申し訳ありませんが、残り本になってしまいました。本ではなく、本でよろしいでしょうか?カートに追加しました数量を変更しました商品個数が選択されていませんキャンセルしました申し訳ありませんが、在庫がなくなってしまいました。