FOLLOW先日より、農福連携について、いくつかブログ記事を投稿しております。今回は、そんな農福連携の事例について紹介したいと思います。今回紹介するのは、私の住む印西市の事例です。草深のたまご」という平飼いの鶏の卵です。さんが発売しているものです。印旛福祉会さんの運営する施設のひとつである「いんば学舎・草深」があり、ここで鶏を育てて鶏を販売しています。私が購入したのは、ボリスブラウンという品種の卵でした。私の舌で美味しさを評価するのは難しいです。卵って、何かしら味付けして食べることがほとんどなので、卵そのものの味を評価するってのは、私にはできそうもありません。他と比較してではありませんが、美味しかったです。卵かけごはんにしましたが、ペロリでした。いつも、スーパーで買う平飼いの卵も美味しいと感じるので、他と比較して突出して美味しいということではありませんが、十分美味しいと思います。あとは、黄身の色を見てみると、薄めの黄色という印象でした。黄身は、餌の種類によって変わります。薄ければ良いという訳ではありませんが、不自然なオレンジ色に比べれば安全・安心と感じました。どんな環境で育っているの?平飼いでのびのび育っているようです。ホームページの情報を一部抜粋して紹介します。〇最大で280羽の雌鶏を1期から4期(4部屋)〇ケヤキに囲まれた木造立ての広々とした鶏舎。鶏舎まわりの畑で葉物野菜を栽培。詳しい情報は下記のホームページに載っています。ホームページで以下のように紹介されています。近隣のお客様のご自宅への配達や、スーパーマーケットなどに搬入しています。次の各店のご協力で「草深のたまご」を販売しています。https://inba-g.or.jp/shisetu02_04.htmlおそらく、利用者さん含めた個人宅への流通ルート、いんば学舎・オソロク倶楽部のような自分たちが運営する施設やスーパーマーケット、直売所等の店舗販売等の複数の販売先を確保できているという点は素晴らしいと思いました。その他にも、私も野菜の定期宅配をお願いしている柴海農園さんのセットにも場合によっては入るという話もあったので、商品の品質だけではなく、売り先まで幅広く確保できている点は非常に重要な点だと思いました。いんば学舎・オソロク倶楽部というレストランも経営しています。そのため、複数の販売先でも売れなかった分の残りはこういったところで利用することが想定されます。その他、利用者さんの食事等でも利用可能でしょう。ここは、あくまで推測ですが、こういった形で卵の利用先があることにより、食品ロス削減および支出の削減につながるという点も良いと思いました。様々な形態の施設を運営している強みだと思います。草深のたまご」は私が購入した際の金額は250円でした。この値段設定も絶妙だなと思いました。我が家がスーパーで購入している平飼いの卵は約300円です。私の感覚からすると、ふつうの安売り卵よりは高いけど、平飼いの卵の中では安い部類に入ります。味で差をつけづらい卵という商品にとって、一般流通している平飼い卵よりも安いという点は手に取る理由のひとつになると思いました。草深のたまご」を紹介してみました。さん、読んでくれた皆さん、ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。