言うのは簡単だけどなぁ。やったことのない人に、生ゴミをギューッとひと絞りと言ってもハードルが高いよなぁ。私も、かつては、生ゴミに関しては触るのも見るのも、なんだか嫌だなぁ~という印象を持っていたから。水切りカゴごとポリ袋へドボン!と入れて、何重にも口を縛って保管。早くゴミ収集日になってくれ~!と思っていたから。そんな「生ゴミをギューッとひと絞り」できかった私でもできたのが、生ゴミを新聞紙等の紙で包むという方法。新聞紙で包む生ゴミ臭対策は食品ロス削減にも繋がります!3ヶ月間実践してわかった3つのこと生ゴミを新聞紙に包んで捨てるだけで・・・1生ゴミの量が大きく減ります新聞紙(紙類)に生ゴミの水分を吸わせてあげるだけで、生ゴミ総量の8割と言われている水分量が減るので、ゴミそのものが、とってもコンパクトに変身!だから、こんな感じのゴミが・・・こんなに小さくまとまります。2生ゴミの臭いが激減します新聞紙が生ゴミの腐敗原因となる水分をカットしてくれます。これは、酷暑の中、ベランダに一時保管している生ゴミの様子です。以前、ブログにも書きましたが、新聞紙は、使われいるインク(クルー、タルク)の吸着効果により消臭効果が大。いうのも、新聞紙の原料は、ほとんどが古紙。元を辿れば、木材の繊維が原料。その繊維はセルロースという物質で構成され、湿度が高いと水分を吸着し、低くなると水分を放出するという特性を持っているそうです。繊維の層には隙間が多く、その隙間に臭いが入り混むと、ハイ待ってました!とばかりに、新聞紙全面に埋め尽くされているインク達が素早く臭いを吸着してしまう。このような新聞紙が持つ消臭効果の仕組みを利用すれば、ゴミ収集日まで自宅で保管しても臭いが気になることがありません。3家庭内食品ロスの削減につながりますとは言え、生ゴミを新聞紙に包むだけでは、いきなり家庭内の食品ロスが削減できるというわけではありません。「可能な限りキレイな状態で生ゴミを新聞紙に包む」ということを目標にアレコレ実践した結果、食品ロスが減っていたという私の実例です。野菜等は、料理する度に洗うのではなく、購入直後まとめて洗ってから適度に水分を飛ばし、キッチンペーパー等に包んで保管します。事前に、野菜をしっかりと洗うことでドロや汚れ等から発生する腐敗が無くなります。野菜そのもの日持ちが長くなります。購入から時間が経過すればするほど、汚れが付着しているキャベツや白菜の外葉等は傷みが進んでしまい、ほとんど食べることができなくなってしまいます。いった部分も、購入直後の新鮮な状態の時に洗ってキチンと保管しておけば、内葉同様、美味しく食べられる部分が多く残ります。料理をする際は、野菜を取り出す度に洗うという作業をしませんので、まな板も汚れにくく、水がアチラコチラに飛ぶことも無く快適に作業が進みます。購入して洗ってから保管しておきます。食べ残しが少なくなるよう、切り方にも一工夫。野菜が美しい状態で保管されているので。根っこギリギリに切ったり、皮ごと料理するということに対し積極的にチャレンジできます。いったことが積み重なり結果として、食べる部分が多くなるので、食品ロスも生ゴミも減るのです。初めの一歩は手間だなぁと思うけど、一度やってしまうと、やめたくないという感覚が生まれ続いているという状況です。最近、ゴミ問題と言えば・・・話題になっているこの方のこの本。金持ちゴミとそうでないゴミかぁ。私も一人暮らしを始めて以降、何度も引っ越しを経験してきた中で、つくづく実感したこと。同じことが沢山書かれていました。ちなみに、ゴミを包む紙ですが、やはり、サッと水分を吸い取る新聞紙が最高に使いやすいです。