※20歳未満の方へのお酒の販売はいたしません。※20歳未満の方へのお酒の販売はいたしません。育てられた有機栽培の「ゆず」と、アルコール度数46度の「越後武士」をブレンドして完成したゆず酒。砂糖不使用(無添加)ハチミツで仕上げたやさしくフレッシュで濃厚なゆず酒です。越後武士(さむらい)はアルコール46度、これ以上の酒は今後許可にはならないと言う。発泡酒を造ったのが1993年、他では聞かない時だった。海外でシャンパンを見て取り組んだ。雪室を作ったのが1980年、雪室は高い湿度を保ちながら年間環境が変わらない。これ観光に繋げたのは私共が最初かと...酒蔵にしか出来ないことがある。それは酒で人を幸せにすることだ。これは社会的使命と考えている。危険にも挑戦するが、ただの変わり者では人は信頼してくれないので、だから変えてはならない大事な事はしっかりと守る。経営者は酒造りとは全く関係のない大学を専攻し東京に住んでいました。自由な発想が出来るのでしょう。本家は近くにある目黒邸でこの酒部を引き継ぎました。ちなみに松方弘樹主演の“蔵”という映画はここが舞台です。この蔵は日本酒業界にとって刺激的な蔵です。