ベリー系果実やスパイスの香り。繊細で複雑な味わいの重厚感のある高級赤ワインです。5,500(税込)このワインの主要なブドウ品種であるガルナッチャ・ペルーダの葉は毛髪状の極めて細かい葉脈が特徴です。これにより通常のガルナッチャよりも活発に光合成を行なえ、また葉が適度に水分を保つことができるため、糖度が高く質の良いブドウを栽培することができます。(「ペルーダ」とはスペイン語で「毛むくじゃら」という意味です)※2016年に有機栽培への転換が完了しました。ブドウは樹齢60年のガルナッチャ・ペルーダ主体。株仕立てとトレリスで剪定。ローム層土壌、石灰質混じりの土壌の3種類の土壌で栽培。手摘みで収穫後、3種類のブドウをそれぞれ毎に醸造。オーク樽で20~30日25度で発酵させた後、90%はフレンチオークの新樽で12ヶ月熟成、10%はステンレスタンクで熟成させ、瓶詰前にブレンド。※このヴィンテージには限りがございます。ヴィンテージをご指定の場合はご購入前にinfo@panavac.comまでご確認ください。※()内はヴィンテージです。