豆知識Owner車前子(しゃぜんし)とは、オオバコ科オオバコ属の多年草のオオバコのせ成熟種子ことを称します。オオバコは、全草も種も古くから生薬として利用されています。ちなみに全草は車前草と呼ばれ、種子は車前子と呼ばれています。アジア全域に分布し、5月から10月にわたり花を咲かせます。道端の雑草の代表格として知られています。め薬として用いられています。車前子(しゃぜんし)には、プランタサン及びプランタゴ-ムチラゲAなどの粘液性の多糖類やアウクビンというイリドイドが含まれています。車前子(しゃぜんし)は、夏の下痢止め薬として使用されています。車前子(しゃぜんし)は、排尿痛、尿血などの排尿障害や腰痛やむくみなどにも用いられています。よるめのかゆみなどに用いられています。豆知識Owner苦参(くじん)とは、マメ亜科の多年草であるクララの根又は外皮を除いて乾燥したものを称します。苦参は「神農本草経」に収載されている生薬で、内服されるほか、外用することもあります。苦参の採集は秋から冬の間に、できれば生育の良い株の根だけを掘り出し、よく洗い、外皮をむいて刻み、天日乾燥させます。ちなみに、味がすごく苦く、その苦味は健胃作用があるといわれています。帰経(きけい)とし、味を苦、性を寒とする生薬です。苦参の苦味は健胃作用があるといわれています。改善効果がきたいできます。苦参は皮慢性の湿疹、あせも、水虫などに、濃く煎じたものが外用されています。クララに含まれているアルカロイドのマトリンなどには中枢抑制作用があり、口にすれば眩暈(めまい)や頻脈(ひんみゃく)などの症状を呈する有毒植物として知られています。豆知識Owner五味子(ごみし)とは、マツブサ科のマツブサ属に属する植物の一種で、落葉性蔓性木本であり、その果実を乾燥させたものを称します。五味子(ごみし)は江戸時代に生薬として朝鮮半島から輸入された為、朝鮮五味子(ちょうせんごみし)とも呼ばれています。五味子は、産地に生息し、葉のわきに黄白色の花をつけ、秋には赤い実をつけます。その実を乾燥させ、生薬として利用されています。五味子(ごみし)は、水分代謝を正常化する効果があると言われています。五味子(ごみし)は、寝汗の改善、下痢の改善効果があるとされています。「五味」を持つ果実となります。豆知識Owner牛蒡子(ごぼうし)とは、牛蒡(ごぼう)の果実を乾燥したものを称します。牛蒡はユーラシア大陸原産のキク科ゴボウ属の多年草で、日本では根菜の一種として食用され、その乾燥した果実は生薬として使用しています。夏から秋に成熟した果実を天日干しでよく乾燥させ、種子を取り出し、さらに天日干しでしっかりと乾燥したものは牛蒡子となります。牛蒡子(ごぼうし)は、生薬の一種で、清熱・解毒作用などの効果が期待できます。牛蒡子(ごぼうし)は、乳管を広げる効果があり、詰まりを取り乳汁分泌を良くする効果があるとされています。塞がりの改善効果、疼痛の緩和効果があるとされています。牛蒡子(ごぼうし)は、風邪の諸症状を改善効果があるとされています。豆知識Owner牛膝(ごしつ)とは、イノコヅチの根を乾燥させて作った生薬のことを称します。イノコヅチとは、ユヒ科イノコヅチ属の多年草で、日の当たらない場所に生える雑草になります。牛膝(ごしつ)は、秋に根を掘り採ってから天日乾燥します。ちなみに、イノコヅチの若芽や柔らかい葉、若い芽花は食用できます。牛膝(ごしつ)は、生薬の一種で、活血祛瘀(かっけつけお)効果、舒筋利痺(しゅきんりひ)効果などが期待できます。牛膝(ごしつ)の成分の一つとして昆虫変態ホルモンともなる化合物を含むことが知られています。牛膝(ごしつ)に含まれている成分として、トリテルペノイド、サポニン、ステロイド(イノコステロン、エクダイステロン)、ステロール類などが挙げられます。牛膝(ごしつ)は、通経効果や利尿効果、筋骨を強める作用などの効果も挙げられます。豆知識Owner茵陳蒿(いんちんこう)とは、キク科のカワラヨモギ花蕾(頭花)を乾燥したものを生薬として利用します。「カワラヨモギ」の植物名の由来は、単純に河原に生えているヨモギの意味からきていますが、生薬名の「インチンコウ」の由来は、この植物が冬になっても植物の一部(株)が枯れずに冬を越し、翌年の春にそこから新しい葉や茎を出すことから、古い(蔯=チン)株が元(茵=イン)になってヨモギ(蒿=コウ)になることから「茵蔯蒿」と名づけられたそうです。何かしら日本人には無い中国人のこだわりを感じます。※1カワラヨモギは、北海道以外各地に生育しています。生薬の産地としては、長野県が昔から有名で、河川護岸工事や外来植物の侵入などの理由に、かなり量が減ってきているのは現状です。茵陳蒿(いんちんこう)は、生薬の一種で、黄疸を治す効果が期待できます。茵陳蒿(いんちんこう)の主要成分として、クマリン類(ジメチルエスクレチン)、クロモン類(カピラリシン、カピリン、カピラルテミシンななど)、フラボノイド、モノテルペノイドなどが挙げられます。茵陳蒿(いんちんこう)は、消炎、解熱などの効果も期待できます。茵陳蒿(いんちんこう)は、利尿効果もあるとされています。豆知識Owner威霊仙(いれいせん)とは、サキシマボタンヅルの根及び根茎、秋頃根及び根茎を掘り出し、地上部、ひげ根を取り除いた後に乾燥させたものを生薬として使用します。威霊仙の外面は褐色から黒褐色になり、細かい縦皺があり、折りやすく、皮部と中心柱は離れさすいのです。威霊仙は、弱い匂いがあり、味はほとんどないのです。中国の吉林省、遼寧省などが産地になります。威霊仙(いれいせん)は、生薬の一種で、魚の骨を柔らかくする貴重な救急薬になります。改善効果があるとされています。豆知識Owner防風(ぼうふう)とは、セリ科の多年生植物、根および根茎を乾燥したものを称します。古書に「風邪を治療する最要のものだから」と名前の由来となります。防風の外面は、淡褐色で、根茎には密に輪節状の横シワがあり、横切面の皮部は灰褐色で、空隙が多く、木部は黄色になります。僅かな匂いがあり、味はほんのり甘いです。収穫は春と秋ができますが、基本的に秋に収穫し、根を掘り出し、茎、葉を除き、陰干しするのは通常です。中国の黒竜江省、吉林省で野生品を採取します。防風(ぼうふう)は、生薬の一種で、発汗、解熱作用などの効果が期待できます。効果があるとされています。防風(ぼうふう)は、胃粘膜を守る効果、炎症抑える効果が期待できます。豆知識Owner沢潟(たくしゃ)とは、サジオモダカの塊茎で、周皮を剥き、乾燥させたものを称します。沢潟(たくしゃ)の外面は淡褐色から淡黄褐色、わずかに輪帯があり、根の跡が多数の小さいイボ状の突起があります。切面はほぼ密で、やや軽く、砕きにくいのです。11月頃掘り出し、葉柄及び細根を除き、表皮を剥き、乾燥させ、わずかに匂いがあり、味はやや苦いです。めまい改善などの効果が期待できます。沢潟(たくしゃ)は、膀胱炎やむくみなど改善効果があるとされています。沢潟(たくしゃ)は、耳鳴り、頭痛なども効果期待できます。豆知識Owner2024年10月8日(火)、二十四節季の第十七番の寒露(かんろ)です。「暦便覧」によると、「陰寒の気に合って、露むすび凝らんとすれば也」、意味としては、冷たい露の結ぶ頃、秋もいよいよ本番になり、菊の花が咲き始め、山の木々の葉も紅葉の準備に入ります。寒露になれば、夜が長くなり、露が冷たく感じられる頃に、朝晩の冷え込みはきつくなります。空気が澄んだ秋晴れの過ごしやすい日が多くなり、夜空を見上げると、より美しく綺麗に輝く月が見られます。「寒露の候」とは、寒露の日から、次の節季「霜降(そうこう)」の前日まで使うことができます。今年の霜降は10月23日(水)の為、10月8日から10月22日までは「寒露の候」と称することができます。「初候」...鴻雁来(こうがんきたる)、10月8日から10月12日頃、燕と入れ違いに雁が来たから渡ってくる頃になります。雁は日本で冬を過ごし、暖かい春になるとシベリアの方へ帰って行きます。ちなみに、毎年初めに訪れる雁を初雁(はつかり)と呼びます。「次候」...菊花開(きくのはなひらく)、10月13日から10月17日頃、菊の花が咲く頃になり、菊の展示や菊まつり、品評会が行われ、菊には不老長寿の薬効があるとされ、旧暦9月9日の重陽の節句には、菊の花を浮かべた菊花酒を飲む風習があります。「末候」...蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)、10月18日から10月22日頃、蟋蟀(こおろぎ)が戸口でなく、この候の蟋蟀は夏から冬にかけてみられ、鈴のような音色を響かせています。⚫️栗(くり)国産の栗は、中国やヨロッパの栗より大きく、風味が良くとされています。そのため、食べ方はシンプルで茹で栗や栗ご飯がお勧めです。重みがあり、皮に光沢のある物を選びましょう。⚫️青梗菜(ちんげんさい)青梗菜は、ミネラル豊富な緑黄色野菜です。原産地の中国では3000年も前から食べられていたそうです。そのため、多くの中華料理に使用されています。⚫️柘榴(ざくろ)6月から7月に花を咲かせる柘榴は、10月が食べころになります。国産の柘榴は酸味が強いので、トッピングやジュース、シャーベットなどに使用されています。ちなみに、甘みが強い輸入品の方がお勧めです。⚫️はたはた秋田の郷土料理にはなくてはならない存在であるはたはたは、「ぶりこ」と呼ばれる卵には、旨みが濃縮されているため、ねっとりと濃厚です。ちなみに、「ぶりこ」によって商品価値が決まるそうです。国民の祝日である体育の日は「スポーツに親しみ、健康な心身を培う」ことを趣旨としています。1946年の東京オリピック開会式が行われた日として、10月10日が体育の日でしたが、2000年より10月の第二月曜に変更されました。特徴オンラインショップお問い合わせ▼よくある質問プライバシーポリシ。