とあるミッションのために山形県庄内入り。久しぶりなので調べてみたら、前回が2013年なので既に8年近くが経過していました。11:15頃に到着で店内は既に満席の3名待ちという相変わらずの賑わいぶり♪そう言えば前回訪問時に、おばあちゃんらしき年配の女性に連れられた隣りのテーブルの小学生が、ラーメンの大盛りをオーダーしていて着丼した瞬間、そのボリュームに唖然としてひきつっていた顔が今でも忘れられません(笑)という訳で、今回は「しお肉みそラーメン(こってり)」をオーダー!ラーメン尾浦のローカルルールなど店の特徴2002年に創業。1-2より現店舗へ2008年4月に移転リニューアル。八王子店」を開業(現在は休業中)店内に4名掛け&風除室に4名掛けの待ち合い席あり。満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。店内に入ってに右側ある券売機で食券を購入。限定メニューの提供あり。「あっさりしょうゆラーメン」「和みラーメン」は時間帯関係なく麺を細麺とちぢれ麺から選択可能。14時以降は全メニューが細麺と太麺から選択可能。テレビが設置されてます。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。テイクアウトメニューあり。支払いは現金のみ対応。900円スープは豚骨などの動物系主体と思われるサラリとした白湯ベースで、たっぷりの肉味噌や鶏肉、刻みタマネギがトッピングされた塩ラーメン。選べる油分量はこってりを選択しました。途中からガッツリ混ぜれば肉味噌の旨みがスープに馴染んでコクのあるぽってりとした味わいに変化。何もせずとも細麺に挽き肉が絡みまくるので、体感的な美味しさもグッと底上げされます。油分量多めなスープと刻みタマネギの相性は言わずもがなで、サクッとした歯応えと共にさり気なく清涼感を付与しています。肉味噌×鶏肉の組み合わせも肉々しさがあり食べ応え十分!麺は自家製の中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。