2023.04.25今日はピザの日だそうです。Savoia(1851-1926)の誕生日が11月20日だからだそうです。この日を定めたのは何故か、凸版印刷。いう訳でいつもは焼くだけのピザでしたが、今日は生地から作ってみました。あった材料はは玉ねぎのみ。冷蔵庫にあった一年以上前に賞味期限が切れてるピザソースを恐る恐る塗って、その上にスライスした玉ねぎ、とろけるチーズそして、最後の一本の牛たん入りソーセージをトッピング。最後に庭先で萎れかけてたバジルをちらして完成。オーブン温度は250度。この辺までは普通に上がるんだけど、これ以上は良い薪を使わないとなかなか上がっていかない。