鱧と冬瓜の冷やし鉢こちらの動画をご覧いただく権限が付与されていません。お教室の開催月単位で動画を販売させていただいておりますので、ご購入いただいている動画のみご視聴いただけるようになっております。Kitchen(サチフルキッチン)」ブログのオンラインレッスン動画にてご案内しているアーカイブよりご希望の動画のご購入をお申し込みください。購入済みの方は、こちらよりログインしてください。茄子の皮をピーラーで剥き、水に少し浸けてアクを落とす。フライパンに水(350cc)、砂糖(きび砂糖)(大さじ4)、清酒(*パック酒でも可)(100cc)、醤油(大さじ5)を入れ、沸騰させる。