姫の調子がイマイチなんで、負担軽減で外へ昼飯喰いに。妹2号が休みやったんで、珍しく高槻方面へ。CPへぶち込んでお店へ、既に外待ちが5人くらいいてました。バイトのねーちゃんにmenu渡されました、インプット無しの初訪なんで迷いますやんmenuの上にはこだわりの塩、恐らく塩押しなんでしょうね。スルーして、あわせあじをデフォで麺大盛の半熟味付け玉子いっときました。味玉トッピングはビジュアルヨロシイ、先ずはスープから。エグミの出てない魚介系と鶏豚骨のWスープ、粘度はそこそこやね。塩分は若干強めですがエエ塩梅です、トッピングはチャーシューとメンマにネギとカイワレ。食べ進めると気にならなくはなりますが、真相を知りたい気分になりました。チャーシューの味付けはやや優し目、脂身とのバランスも良い感じ。メンマの味付けも優しく、味玉も甘味を感じる味付。なるとはイランと思いますが、纏まってる一杯やと思います。追記:アンモニア臭の原因はかん水だと思われます。茹で時間が短かったり、茹でてる鍋の湯を変えなかったりすると起こる現象だとか。