「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。*優しいご飯作りに興味がある*発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。主婦にとって朝時間は貴重です。発酵家族のブログでは段取りや時間の使い方の工夫もご紹介しています。発達凸凹育児3児ワーママの時間の使い方や日々のご飯作りの工夫が満載です。このブログで毎日のご飯で発酵食品を増やすきっかけになったら嬉しいです。臨機応変な対応がしたいな発達凸凹育児でしんどいなと思う方がちょっとでも気分転換になれる内容なので最後までご覧ください。後半で詳しくお伝えしますがとても学びと気づきがあった連休でした。お休みモードではありますが気持ちはすっきり。人間だもの、作りたくないときは動きも遅いしおいしそうに作れません。気持ちがいい時は早く動けるのですぐ出来上がる(気がします)作るときの気持ちは大切ですね。前日に買っておいた生鮭は砂糖と醤油とお酒でつけました。甘辛味といえば味醂と醤油を使うことが多いですが味醂は肉を硬くしやすいので下味には使いません。テリをつける時(最後)に加えると◎♪にんにく醤油麹鶏のから揚げ弁当お弁当作りを効率化させたいときは週末の準備を大切にしています。平日のお弁当が10分で作れるのは週末の料理時間のおかげです。この日は少し手間をかけて朝から唐揚げを揚げました。子育てはまだ手がかかるけど料理に手間をかけることも時には必要なこと思うようになりました。〆切が近いのに部屋の片づけしちゃう感じ。(笑)米粉を使ってカリっとジューシーな唐揚げは多めに揚げてその日の子供たちの夜ご飯にします。タコライス弁当タコライスを始めて聞いたとき「蛸」が入った「ご飯」だと思っていました。蛸ご飯=タコライスメキシコの料理の名前で蛸の「た」の字も入っていなくてスパイシーに炒めたひき肉が乗っかったご飯だと知ったのは衝撃でした。作り方が難しそう、手間がかかりそう...と思っていましたが実は思ったより簡単。ポイントはチリパウダーを使うこと。和食では使わないスパイスですが少しかけるだけで味がガラッと変わります。チリパウダーはカレーやミートソースの隠し味にも使えます。『ラクのっけ弁当』のバリエーションが1つ増えました。パパっと作れるお弁当があるから息子を何度も起こす余裕ができます。起こさなくても起きれたらいいのですが...子供を起こす方法でおすすめの方法があったらぜひお問い合わせやコメントお待ちしています(>_<)発酵タコミートの作り方を見る連休の最終日。障害を持った子のその子らしい教育や生き方について学びに参加しました。子供の都合もあり参加を悩んでいましたが思い切って行ってきて学びや気づきが多く行ってよかったです。テクノロジーと教育の橋渡し親ができることはその子のできることを伸ばすこと。それは直接教えることだけじゃなくて体験や人と結びつけることも親ができることであると壇上者が言っていたことがとても印象的でした。頑張ることは悪いことではないけれど無理しすぎる、疲れてしまうような頑張りは続かないです。朝起きてほしいと思いますけどね。主宰の1人でもある憧れの伊藤穣一さんと写真を撮らせていただき久しぶりに興奮で震えました。子供に発達の遅れがあると分かって覚えるスピードがゆっくりな子供が学習する機会に自分の時間をたくさん使ってきました。子供ファーストばかりになって自分が学びたいことを学ぶことそのものを忘れていた気がします。子供達を見てくれる夫や元気でいてくれる家族に感謝です。体にやさしいこうじレシピ」に発酵家族のレシピが掲載されました。発酵家族のインスタのストーリーズではその日のお弁当やリアル発達凸凹育児を毎日更新中です。長女の使っているお弁当箱はこちらです。飾りっけナシ(笑)だけどこのお弁当箱にしたのは消耗品のパッキンだけで買えるから。一緒に買っておくのがおすすめです。́▽`*)ご相談お受けします*発達障害育児でめげそうな気持ちの切り替え方*発酵料理のお悩み*canvaの使い方*Notionの基礎カウンセラーではありませんがお役に立てたらいいなと思っています。技術提供、レシピ監修、執筆の依頼はお問い合わせまでお願いします。2019.3.28子供が手作りおかずを食べない理由2020.11.30【レシピあり】おいしくみかん大量消費!なめらかみかんヨーグルトゼ...2019.3.1野菜嫌いな子供が人参タルトを食べるのか実験。結果は?2021.6.10使って楽しい★みつろうラップ2018.9.7子供と一緒にご飯作り。関連記事2017.4.10週末の夕方の余裕はオーブン調理にあった2020.5.18【レシピあり】味醂・砂糖いらず!切干大根の煮物★ポイントは切り干...2018.7.25いいことがありそうな予感を実現するためにやっていること2018.9.27朝ごはんに食べたずんだ餅。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。切り干し大根は煮物もおいしいですがサラダでもおいしい食材。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。