チェリーテラスアンバサダーのみなさまのInstagramから発信されるさまざまな情報をご紹介します。ビーツのヴィネグレット】トスカーナから届いたフレスコバルディ・ラウデミオの一番搾り「ヌォヴォ・ラッコルト」。30周年を記念した、金色のボトル入りです。金色は、風水では金運アップだけではなく、「ありとあらゆる運気を上げるパワーがある」とも言われる、ハッピーなカラーです。オリーブの木は、幸せを呼ぶ木とも呼ばれているそうです。毎日、このオイルを使ったとっておきのレシピを、人気インスタグラマーの方々のリレー形式で配信中です。ビーツのヴィネグレット】。■下ごしらえ鶏胸肉は皮を除き、(A)の塩、胡椒をしてラップに包み半日マリネする。■作り方1鶏胸肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、(A)の白ワインをふって蒸し器で蒸す(または白ワインごと真空状態にし、70°Cの湯で20分~30分真空調理する)。冷まして5mm幅のスライスにする。2(B)のビーツのヴィネグレットの材料をバーミックス(ウィスク)で攪拌する。3野菜をごく細い千切りにし、水にさらしてシャキッとしたらザルにあげる。水気が切れたら塩、「ヌォヴォ・ラッコルト」少々(分量外)で和える。4皿に2を敷き、1を数枚重ねながら乗せ、3を乗せる。イタリアンパセリなどのハーブを添える。野菜にラウデミオを和えるのは召し上がる直前に。爽やかでフルーティーなため、通常加えると美味しいレモンやオレンジ果汁などのフルーツも不要。今回はクリスマスということで野菜とソースで白、赤、緑を演出しました。フレスコバルディ・ラウデミオについて、詳しい情報はこちらをどうぞ!チェリーテラスオフィシャルHP●フレスコバルディ・ラウデミオは、こちらからお求めになれます。2020チェリーテラスアンバサダーのみなさまのInstagramから発信されるさまざまな情報をご紹介します。