うしじるしニシンの酢漬けをつくってみたこんにちは!北海道には今日群来(くき)が観測できたんだって群来とはニシンの大群が産卵でおしよせて海水が白濁することだよ。春を告げる魚って事ですが、まだまだ寒いよ~旬なせいか新鮮なニシンがお安く手に入ったのでニシンの酢漬けをつくりました味付けは市販の“かんたん酢”その名のとおり入れるだけでかんたんだし、おいしくできましたしめサバの時と同じくアニキが心配だけど加熱用とか表示ないし、ニシンの刺身も並びにあったので良しとした(?)お店の人に聞けばイイのにね(シャイなうし)塩振って焼いてもオイシイね、でも小骨もちょっと気になるんだけれどウロコとって三枚に開きまーす塩水に一晩。(12)©2024うしじるしの雑記帳TOP。