岐阜ベトコンラーメン岐阜ベトコンラーメン岐阜県のご当地ラーメンを再現しました。ベトコンラーメンはベスト・コンディションの略で「食べるとコンディションが良くなる」という説があるそうです。ニンニクがまるごと入っており、ホクホクした食感と香りがたまりません。ニンニクは包丁のはらでつぶしておきます。中華鍋で豚バラ肉ともやし、ニラ、2のニンニクを炒めます。辣醤麺スープ36mlを清湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。茹で上がった麺を丼に入れて、3の炒めた具材を盛り付けます。