2021.01.10記事内に商品プロモーションを含む場合がありますスポンサーリンクカラマルkalmarはイカ、タワtavaは揚げるという意味。トルコのイカの揚げ物はリング状に輪切りにしたものが一般的で、中は柔らかく、さっくりとした衣に包まれたものが、たっぷりのタルタルソースと共にでてきます。魚介類はシンプルな味つけが多く、日本人にも食べやすい。イスラム国家なのにお酒も飲めるので、酒のつまみにももってこいです。イカリング「イカリング?そんなのどこでも食べられるじゃん」と思いがち。実はトルコの内陸部を旅していると魚介類は滅多に食べられません。国土が広く海までが遠かったことや、遊牧民が多かったことなど様々な理由が考えられますが、一般的に肉よりも魚は高く、庶民が常食するようなものではなかったようです。淡水魚は海産物よりもなじみはあったものの、肉に比べれば食べられることが少なかったことから、結果的に今日のトルコ料理でも魚介料理のレシピは圧倒的に少ない。いか焼きさらにイスラム系トルコ人は魚は食べても軟体類、甲殻類をあまり食べていなかったので、イカを表すカラマルという言葉自体がギリシア語起源だったりします。道路交通網の発達した現在でこそ、内陸でも食べようと思えば食べられますが、肉料理のように手軽にロカンタというワケにもいかず、魚料理の専門店で食べるものです。内陸でもアンカラなどの大都市に行くと、魚料理をつまみにビールが飲める飲み屋もあります。ビアガーデンのようなスポーツバーの様なカジュアルな雰囲気の中、イカリングをつまみにテレビでサッカー観戦などできるのですが、やはりそこはイスラム国家。女性の姿は少なく、完全に浮きまくります。男性と一緒でないと入りづらいのがネックです(周りもみんな酔っぱらいだし。