gourmet」webサイト旬の食材レシピ「キャベツの巻」にて、紫キャベツのポタージュのレシピを掲載していただいております。生で食べることが多い紫キャベツを使った簡単ポタージュ。キャベツの甘みが引き立つ優しい味わいで紫色が印象的。スープに添えたレモンを絞ればピンク色に。"美味しい"に触れ、プラントベースにアレンジしたレシピを発信。旅、グルメ、美容と健康の情報が満載のサイト。豆を挽いて関東も梅雨入りしましたね。ゆるマクロビでハッピーライフ。