β-カロテンたっぷりナムルと言えば何が一番メジャーでしょうか?もやしナムルがまず浮かびますが、チンゲン菜もいいですね。中国野菜といえども、今は、チンゲン菜はどこのスーパーでも一年中購入できる野菜となりました。そもそも、露地ものは、春と秋が旬のようですが、ハウス栽培も盛んなため、通年出回っている野菜です。葉っぱは鮮やかな緑色で、軸も食べれて、茹でれば、やわらかく歯切れが良いですね。ナムルにしても、こんなに鮮やかで、濃い緑が如何にもβ-カロテンたっぷり摂取している気分になります。β-カロテン最強コンビこうして人参と組み合わせてナムルにすれば、β-カロテン最強コンビと言えますね。β-カロテンは、体内に入ると必要なだけビタミンAに変わって効果を発揮するそうですから、是非、ご高齢者様には十分に摂って頂きたいです。返信をキャンセルする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。InkThemes.com。