「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。*優しいご飯作りに興味がある*発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。主婦にとって朝時間は貴重です。発酵家族のブログでは段取りや時間の使い方の工夫もご紹介しています。発達凸凹育児3児ワーママの時間の使い方や日々のご飯作りの工夫が満載です。́▽`)臨機応変な対応がしたいなや発達凸凹育児でしんどいなと思う方がちょっとでも気分転換になれる内容なので最後までご覧ください。照り焼きといっても朝から生肉は使いません。週末ににんにく塩麹に漬けて冷凍した鶏もも肉をオーブンで3枚まとめてオーブンで焼いておきました。当日は甘辛味にさっと焼いてできあがり。10年以上お弁当を作っていても1人分のお弁当おかず作りは億劫だなと思います。味付けの加減が難しいので味が薄い味が濃いの2極になりがちです。作ることが億劫この気持ち、離乳食のときもあったなとフト思いました。1人目のときは手探りだったので離乳食も毎食作っていましたがあるとき、効率化を意識するようになって大人のご飯を取り分けて作るようになりました。ラクして、おいしく、無理せず誰かだけ頑張り続けるのは限界がきます。コツをつかんだのはこのころかな。3人目の離乳食はわざわざ離乳食を一切作らず大人のご飯をとりわけで対応しました。先週の夜ご飯で多めに作ったハンバーグ。冷凍しておいたものを解凍しました。肉料理は多めに作るかあらかじめ火を通しておくと朝のお弁当作りが確実に効率化します。料理が苦手な人こそ料理を少しでもラクにするために普段のメインおかずを1人分多めに作ることです。未来に自分がラクになる。思うと少し多めに作ることも少しラクになります。ハンバーグの肉ダネにはにんにく塩麹を使いました。にんにく塩麴は塩麹ににんにくをたっぷり入れるだけ。業務スーパーでは冷凍むきにんにくを見つけてしまい0.1秒で買い物かごに入れました(笑)焼き鳥弁当レトパウチの焼き鳥をトースターで焼いただけです。焼いている間にピーマンとじゃこを炒めました。5分でできるお弁当作りは朝活を充実させるためにとても大切です。お弁当、朝ごはん、夜ご飯、えげつない量の洗濯もの干し、100万回声掛けして子供を起こす朝はやることが多いですが自分のために使うために朝活をしています。自分のために時間を使えるからこそ家族や大切な人のために動ける。何が好き?何がしんどい?どんな気分?朝は自分と向き合う大切な時間です。煮込み料理が似合う季節になってきました。豚肩ロースをコトコト煮たのでお弁当にしました。手間を省く・時短の作り方もいいのですが時にはめんどくさいこともやってみるといいもんだなと思ったりします。大切なのはその時の自分と向き合って選べることかな。発達凸凹育児は定型発達の子育てとは違った悩みや孤独があります。相談したり、療育を試したり何か行動するためには「選んでみよう、探してみよう」と自分が思えることから始まります。思うためには心や体が元気じゃないと始まりません。ポジティブホルモンを作る腸を整えてくれる発酵食品が必要だと強く思ったのは過去に育児で病気になった経験からです。発酵食品は手作りじゃなきゃと身構えることもありません。納豆、キムチ、ヨーグルト...毎日の食事に1つ発酵食品を増やしてみましょう。息子が修学旅行に帰る場所に迎えに行きます。迎えに行くまで空いた時間でおかずやパンを作りました。てんかんの息子の修学旅行は学校から親が同行するように話されました。何度説明されてもどうしても違和感でした。てんかんの発作が起こったときに人手が足りないのが理由でしたが教育委員会の方にも協力いただき学校の理解も得られて親が同行せず息子は修学旅行に行けました。現地で体調に異変があれば迎えに行けるように2泊3日はスマホを手放さず過ごしていました。旅行中は先生方も息子の体調や服薬の管理に気を配っていただき感謝しています。お土産もたくさん買ってきました。医療的ケアが必要ではない子(てんかん、喘息、、、)もなるべく気にせず過ごしてほしい。そんな教育を望みます。実際は人員や知識や経験が足りません。合理的配慮の言葉はキレイですが実用化までの道のりは険しいもの、長いものかもしれません。なにはともあれ無事に帰ってきて本当に安心しました。体にやさしいこうじレシピ」に発酵家族のレシピが掲載されました。発酵家族のインスタのストーリーズではその日のお弁当やリアル発達凸凹育児を毎日更新中です。長女の使っているお弁当箱はこちらです。飾りっけナシ(笑)だけどこのお弁当箱にしたのは消耗品のパッキンだけで買えるから。一緒に買っておくのがおすすめです。́▽`*)ご相談お受けします*発達障害育児でめげそうな気持ちの切り替え方*発酵料理のお悩み*canvaの使い方*Notionの基礎カウンセラーではありませんがお役に立てたらいいなと思っています。技術提供、レシピ監修、執筆の依頼はお問い合わせまでお願いします。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。切り干し大根は煮物もおいしいですがサラダでもおいしい食材。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。