US!Top>レシピ>やせるレシピ>ダイエットレシピ>「至高のヤセ丼」でプヨ肉が燃えてペタ腹に「至高のヤセ丼」でプヨ肉が燃えてペタ腹にダイエットで体に負荷をかけすぎると、老けてしまう原因に。「至高のヤセ丼」は栄養の黄金比に基づいて完成した、体や肌に優しい丼です。「仕事でメタボ本の監修をしたとき『これって私のことだ......』と思ったのがダイエットのきっかけでした」と、管理栄養士の前田量子さん。「知識はあるのに、適当な食事を摂って太ってしまって。それで、『このままでは仕事も信頼もなくなる』と危機感を覚えたのです」ダイエットをするにあたり、大切にしたのは、若々しくヤセること。「体に負荷をかけすぎると老けてしまうので、そうならないように数多(あまた)の論文を読み、エビデンスを集めたうえで体や肌に優しい栄養の黄金比を徹底的に算出しました。kgヤセましたが便秘や生理不順にもならず、肌も絶好調。疲れにくくなって良いことづくしです」そんなロジカル理論に基づき完成したのが「至高のヤセ丼」です。人はヤセると体に負担がかかり、老けるようにできています。「油や調味料など見えないカロリーを極力減らし、ビタミンやミネラルを摂取して肌や筋肉が若々しく保たれる栄養設計がポイントです」(前田さん)低カロリー、低脂質、高たんぱくな黄金比レシピは、マネするだけでヤセて若返りますよ!ポイント2:太った自分の写真を待ち受けに設定ダイエット中のメンタルを支えて、モチベーションを上げてくれるのが過去の写真。100ml片栗粉...小さじ2(大さじ1の水で溶く)【作り方】(1)米を0.5合分の水で浸水し、そこに切り干し大根をハサミで切りながら入れる。水30ml(分量外)を加えて炊飯する。(2)豚肉は3cm幅に切る。ちんげん菜はそぎ切り、にんじんと長ねぎは斜め薄切り、しいたけは細切りにする。(3)耐熱容器に豚肉としょうゆを加えて、よくもみ込む。もやし、ちんげん菜、にんじん、長ねぎ、しいたけ、しょうがを加え、全体をよく混ぜる。ラップをして電子レンジ(600W)で8分加熱する。(4)取り出して鶏がらスープの素と水を加え、さらに3分加熱する。(5)(4)に水溶き片栗粉を加え混ぜ、さらに1分加熱する。(6)(1)を器に盛り、(5)をかける。細ねぎ...適量A|豚もも塊肉...200g|しょうゆ、カロリー0甘味料(ラカントS)...各大さじ1|しょうがおろし汁...大さじ1/2B|酒...大さじ2|しょうゆ...小さじ2【作り方】(1)米を浸水する。耐熱容器に大きめに切ったクッキングシートを敷き、Aを入れてなじませる。(2)クッキングシートでふんわり包んでからラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。裏返してさらに2分加熱する。2時間ほどおいて味をなじませてから、薄切りにする。(3)浸水が終わった米を水けを切って炊飯器に入れ、Bを加えてから少なめに水加減をし、粗みじん切りにしたしめじを入れて炊飯する。(4)小松菜は3~4cmの長さ、赤ピーマンは1cm幅のスティック状に切り、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。取り出したら(2)の煮汁小さじ2で和える。(5)器にご飯を盛り、のりを全面にのせ、(4)を盛り付けてから(2)をのせる。細ねぎの小口切りを散らす。【作り方】(1)米はとぎ、ザルにあげて30分おく。しそ、レタス、きゅうり、トマトを食べやすい大きさに切る。(2)鶏肉は皮をはいで観音開きにし、塩をすり込んでおく。しょうがはせん切りにしておく。しらたきは強火で5分ゆで、ザルにあげて5分以上おき、みじん切りにする。(3)米を炊飯器に入れ、水(分量外)を0.5合の目盛りよりも少なめのところまで入れる。しらたき、しょうが、酒を加え、鶏肉、長ねぎの青い部分の順にのせて炊く。(4)長ねぎの青い部分を取り除く。鶏肉を取り出しそぎ切りにする。ご飯を混ぜたら器に盛る。Aを容器に入れてよく混ぜる。(5)しそ、レタス、きゅうり、トマト、鶏肉をご飯にのせ、Aをかける。小さじ1/4【作り方】(1)米を30分ほど浸水する。大根をみじん切りにし、米の上にのせて炊飯する。(2)玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。レタスは千切りにする。トマトは1cm角に切る。(3)耐熱ボウルに玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。(4)フライパンを中火で熱し、油をひかずにひき肉を炒める。肉の色が変わったら(3)、Aを加えて炒める。(5)ご飯を器に盛り、(4)をかける。レタス、トマト、チーズをのせる。絹ごし豆腐...50gしょうがすりおろし...5g顆粒だし(塩分無添加)...5g水...200ml【作り方】(1)きゅうりは薄い輪切りにして塩(分量外)でもみ、水けを搾る。なすは箸で2~3カ所穴をあけてラップで包み電子レンジ(600W)で2分加熱したら、ラップごと水につける。冷めたら乱切りにする。(2)しそ、みょうがはせん切りにする。(3)ボウルに顆粒だしと水を入れて溶き、いわし缶、(1)、(2)を加えて混ぜ合わせる。(4)器にご飯を盛る。豆腐を崩してのせ(3)をかける。しょうがを入れ、混ぜる。※表示カロリー、その他栄養価はすべて1人分です。『おデブ管理栄養士だった私が20kgやせたお腹がすかないダイエット』(主婦の友社)他。"シミ、シワ、たるみ対策などの「美容」テクニックと、忙しくても簡単に取り入れられるエクササイズや食事などの「ダイエット」方法を厳選してお届けします。"シミ、シワ、たるみ対策などの「美容」テクニックと、忙しくても簡単に取り入れられるエクササイズや食事などの「ダイエット」方法を厳選してお届けします。"健康な体は元気なメンタルがあってこそ。「心の健康」を保つためのノウハウや、疲れやこりなどを軽くする「体の健康」に関する情報を厳選してお届けします。"健康な体は元気なメンタルがあってこそ。「心の健康」を保つためのノウハウや、疲れやこりなどを軽くする「体の健康」に関する情報を厳選してお届けします。"家計が豊かになる「節約・お金」情報、知っておくと便利な「家事・生活のコツ」、からだにいいこと編集部が注目する「編集部TOPIC」などをお届けします。"家計が豊かになる「節約・お金」情報、知っておくと便利な「家事・生活のコツ」、からだにいいこと編集部が注目する「編集部TOPIC」などをお届けします。アンケート」、「プレゼント」、「セミナー」など、編集部からのお知らせ一覧です。アンケート」、「プレゼント」、「セミナー」など、編集部からのお知らせ一覧です。"運気を上げる「占い・スピリチュアル」、読んでクセになる「連載」、有名人の最新インタビューが読める「エンタメ」情報を厳選してお届けします。"運気を上げる「占い・スピリチュアル」、読んでクセになる「連載」、有名人の最新インタビューが読める「エンタメ」情報を厳選してお届けします。