この日はフラッと由利本荘市の宿題店へ。こちらは広島出身の方が営む東京のお好み焼き店で修行した方が、縁あって由利本荘市で開業した店で、無化調・無添加など食材にこだわって営業しているそうです♪メニューはもちろんお好み焼き(広島風&関西風)などの鉄板焼きに定食、カレーライス、ハヤシライス、オムライスなどのご飯もの+ラーメン、焼きそば、焼きうどん等の麺類+一品料理とかなり豊富なラインナップ。凛(りん)のローカルルールなど店の特徴2005年3月22日に創業。やたい」で修行した経歴の持ち主。店舗情報はホームページで発信。壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。季節限定メニューの提供あり。480円」があります。500円」があります。テレビが設置されてます。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。「あきた子育てふれあいカード」の協賛店で、カードを提示するとミルクのお湯の提供・子供用イスの貸出し・座敷の優先・アメのプレゼント・お子様にミニドリンク無料などのサービスあり。テイクアウトメニューあり。680円スープは煮干し、昆布などの魚介乾物系主体と思われる清湯ベースで、そこに黒胡麻味噌をトッピングしたセルフ味変スタイルのラーメン。全体の中でもランキングNO.6という人気の一品で、ラーメン類の筆頭メニューです。黒胡麻味噌をガッツリ混ぜれば味噌のコクと黒胡麻の風味がスープに加わりますが、それでも味付けはそれほど強くなく、塩分も抑え気味な身体に優しい味加減。無化調との事でしたが、正にそんな感じですね。黒胡麻味噌のビジュアルと溶き卵の組み合わせで、盛岡のじゃじゃ麺の〆スープであるチータンタン的なニュアンスにも感じます。これはなかなかオリジナリティーのあるラーメンですね!麺は中細ストレート麺で柔ムチな食感。具は黒胡麻味噌、ネギ、溶き卵、白ゴマ、キクラゲなど。途中から添え付けの辛味にんにくを投入して味変。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。