陸前高田の海に沈めてお酒をまろやかに熟成させる海中熟成酒。大和田晴男)が行う体験者が漁船に乗って、お酒を海に沈めて熟成させる日本でも珍しい通年提供可能な体験型の観光コンテンツ「海中熟成体験」を試験的に提供しておりました。観光客が増えるGWに向けて、2019年4月より本格提供いたします。大和田晴男)が取組む広田湾プロジェクトでは2017年11月から日本酒やワインなどのお酒を海に沈めてより味がまろやかになる海中熟成を行ってまいりました。三陸沖広田湾で熟成(画像は牡蠣筏から水揚げの様子)本プロジェクトでは広田湾産海産物の認知&消費拡大ならびに、市内の経済効果拡大を目的として活動しております。海から水揚げ時の様子この度、お酒を海に沈めて熟成させる日本でも珍しい通年提供可能な体験型の観光コンテンツ「海中熟成体験」をより多くの方に楽しんで頂けるよう、新たにマイカルテの作成による貴方だけの体験記録の作成、そして海中熟成の証としての貝や海藻などが付着することによる、世界に1つだけの自然の装飾がされたマイボトルの作成できるサービスを観光客が増えるGWに向けて、2019年4月より本格提供いたします。●提供サービス漁船に乗って海中熟成。インターネット申込1.当組合ホームページ2.じゃらん(https://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000203534/)※今後、申込み方法を拡大予定その他1組につき広田湾産海産物セットがついてきます。(旬の広田湾産海産物+牡蠣のバーニャカウダx1個、広田湾産塩蔵ワカメ100g)熟成用1本+未熟成1本の合計2本お届けは約10ヶ月の海中熟成ののち、着払でお届け。日本酒:奇跡の一本松(岩手県・酔仙酒造)の海中熟成(4ヶ月、8ヶ月)の分析を行ったところ、まろやかさとうま味が増し、さらには熟成期間が長期化することで、濃醇な味わいになることがわかりました。本体験型の観光コンテンツでは、未熟成と海中熟成のお酒がセットでついてくるため、熟成完了時には味の変化も一緒に楽しんで頂くことができます。対象熟成資源の拡大...地元産ワインや果物の収穫体験を交えた果実酒、お酢の海中熟成体験によるターゲットの多様化を実施してまいります。提供サービスの拡大...今後、蔵元見学や浜でのBBQなどのサービスを拡充してまいります。3.熟成方法の拡大...金山による熟成など陸前高田市内の様々な地域資源を生かした熟成方法を展開してまいります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。お取り寄せ(グルメ)◎日本全国のご当地「お取り寄せグルメ」特集!隠れた逸品がきっと見つかります。サイトに掲載された情報につきましては、充分な注意を払っておりますが、その内容の正確性等に対して、一切保障するものではありません。リンク先などの利用により起きた、いかなる結果について、当サイトでは一切責任を負わないものとしますのでご了承ください。