ハタハタの唐揚げおはようございます!いよいよ今年もあとわずかになってきました。今月は、ハタハタをご紹介したいと思います。ハタハタと言えば、秋田の郷土料理のしょっつる鍋のイメージがまず浮かぶ方が多いでしょうか。『冬の魚』というイメージが強くなります。市場でも11月頃から冬の期間にかけて多く出回ってきていて、まさしく冬が旬のお魚と言えましょう。山陰沖を回遊するところを漁獲するため、卵がないかわりに、しっかりと脂がのっているのが特徴です。大きくなるほど脂ののりが高くなる傾向があり、全長20cm以上のハタハタには平均10%以上(!)の脂質含有量があり鳥取県オリジナルのブランド商品「とろはた」という名称で売り出し中です。「とろける旨さ」に自信を持った一押し商品です。出荷箱に「とろはたシール」を付け、全国へ向けて発送しています。弊社では、この「とろける旨さ」の山陰産ハタハタを使った惣菜として唐揚げをご紹介しています。日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。「こんな魚惣菜が欲しいんだけど・・・」や「この魚種で何か提案してほしい」など、ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ!!TEL:03-3543-7801お問い合わせフォームはこちら!お気軽に弊社までお問合せくださいませ。