レシピ豚なす青じそこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「豚なす青じそ」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは小林カツ代さんのお弟子、料理家の本田明子さんです。本田朋子さんが「青じそ」をたっぷり使った料理を紹介してくれました。作り方を紹介いたします。小さじ1作り方1、なすはヘタを除きピーラーで皮をむく。☆ちょっとした話カツ代さんは皮をむいたなすのことを「ヌードなす」と呼んでいたそうです♩^^2、鍋に水カップ3となすを入れて沸騰したら弱火にして蓋をして5〜7分間茹でる。3、蓋を取り、豚肉を数枚ずつ加えて火が通るまで茹で、皿にとりあげ水をきる。4、なすは菜箸がスッと通るくらいに柔らかくなったら引き上げて粗熱をとって縦に6等分に裂く。5、【A】合わせだれをボールでまぜる。6、(5)に豚肉をいれ、合わせだれをからませる。7、(6)になすをいれ、混ぜ合わせる。8、(7)に青じそを切らないでそのまま入れ、混ぜ合わせる。9、(8)を器に盛り、完成!豚なす青じそ、完成!まとめ食べた瞬間、青じその香りが口に広がり、とても爽やかです。ジューシな「豚しゃぶ」とさっぱりとした「ヌードなす」の組み合わせが、とても美味しいです。しょうがの香りやごまの香りも食欲を増進させてくれます。*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「ヨーグルトサラダチキンの香味だれ」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださる...記事を読むレシピ:カレーライス*NHKきょうの料理(家庭料理の定番60)こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「カレーライス」の作り方をまとめ、...記事を読むレシピ:村山瑛子さんの肉そぼろもやしうどん*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「肉そぼろもやしうどん」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究家の...記事を読むレシピ:納豆肉みそうどん*上沼恵美子のおしゃべりクッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「納豆肉みそうどん」...記事を読む浜内千波レシピ☆レンコンの肉詰め照り焼きおびゴハン!で放送された「レンコンの肉詰め照り焼き」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは浜内千波先生で...記事を読むレシピ:そばサラダ*キューピー3分クッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。キューピー3分クッキングで放送された「そばサラダ」の作り方をまと...記事を読むレシピ:バター焼きたけのこご飯*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「バター焼きたけのこご飯」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究家...記事を読むレシピ:ポーチドエッグときのこのソテー*上沼恵美子のおしゃべりクッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ポーチドエッグとき...記事を読むレシピ:ベビーほたてとセロリのソテー*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ベビーほたてとセロリのソテー」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。*NHKきょうの料理こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。(12)お問い合わせお問い合わせはこちらからプロフィール趣味は水泳。デスクワークが多いので特に背泳ぎが大好き。詳しいプロフィールはこちらから。