発酵家族プロフィールブログプライバシーポリシーお問い合わせ都内の発酵レストラン2019.2.20TweetShare遅ればせながら年明けのご挨拶。神社やお寺に行ったときはお願いごとはしません。願い事は自分で叶えるものなので近況とお礼だけ。神田明神の近所にある都内で麹を作る甘酒茶も有名です。発酵のご縁で繋がった飲食店様とこちらで打ち合わせ。今年は飲食店や企業ともコラボして発酵を広げたいという野望があります。一人で活動していますが、人との出会いは発酵のように膨らみ楽しみや嬉しさを作ってくれる。発酵を通じてしくみ作りやメニュー開発をしたい。御茶ノ水駅(聖橋口)より徒歩5分ジンジャー(神社)エールも買えます。満席そうだ、ローカルに帰ろう駅から直結!私も時々キッチンにいまーす。子連れ、ベビーカー対応あり。”来ました♪”とお声がけくださると嬉しい!自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか?気になる方はコチラ↓↓↓までご連絡ください。関連記事2019.6.23週末おやつ2020.4.26在宅ワークで気づいたいいところ2つ。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。切り干し大根は煮物もおいしいですがサラダでもおいしい食材。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。