recorkコンテンツに進む※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。売り切れこのアイテムは定期購入または後払い購入です。続行することにより、キャンセルポリシーに同意し、注文がフルフィルメントされるまで、もしくは許可される場合はキャンセルするまで、このページに記載されている価格、頻度、日付で選択した決済方法に請求することを承認するものとします。受取状況を読み込めませんでした更新オーストリアの自然派第一世代と呼ばれる〈シュメック・ダス・レーベン(命の味)〉という5人グループの1人であり、オーストリアのナチュラル・ワインの歴史を築いてきた生産者のひとりが、ヴァイングート・タウス。1918年に設立されたタウスのワイナリーは、1991年に現当主ローラントが引き継ぎ、当初、従来型のワイン造りをしていたものの、添加物や化学物質を使用した農業や醸造に楽しみが見いだせず、2005年にビオディナミ農法に切り替え、自然なワインづくりへと大きく転換します。畑ではビオディナミ農法で、土壌、植物、1本1本のブドウ樹に十分な愛情を注ぎ、その生命力を最大限に引き出します。セラーでは、ワインにその生命力を閉じ込めるために最善を尽くすスタイル。押し固められた土壌OPOK(オポック)で育ったブトウが持つ自然な味を表現すべく、全力で寄り添うローラント。仕上がるワインは、シリアスで非常に綺麗なスタイルで、ローラントのお人柄が垣間見える味わいです。生産量も少なく、当店でも在庫はそれほどないので、お早めに。<ヴァイスブルグンダー・オポック>(輸入元様資料より抜粋)1982年植樹のヴァイスブルグンダー。標高:390-420m土壌:OPOK醸造:9月25、26日に手摘みで収穫。除梗、18時間スキンコンタクト後、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで11ヶ月間、澱とともに熟成。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。