イタリア食材の輸入販売アサクラ当サイトを快適にご利用いただくには、ブラウザでJavaScriptを有効にしてください。私が初めてお店を訪ねたのは昨年。Cercle主宰の松崎ゆみさんから頂いた一つのパンがきっかけでした。そのパンはわら一本を練りこんだブロート(食パン形)で、ローズマリーとドライトマトを練りこんだという。ローズマリーか~と、ちょっとためらいましたが食べてみると、ローズマリーが突出せず、練り込みの3つのバランスがぴったり。これはセンスのいいパン屋さんだ!と思ったのが始まりです。中に入ると小麦の焼けるいい匂い!そして店内の素敵な内装に目を奪われ、さらにショーケースにあるパンを見て!全部食べたい!とそれはそれはみなおいしそうなものばかり。パンの域を超えた美しい作品のようなパンにうっとりしました。これはおいしいパンを焼くお店に違いない!と直感しました。皆さんにアロさんのパンをご紹介したい!と思うようになりました。それが今回実現!おいしいコラボ企画15弾として皆さんにご紹介できるのが本当に嬉しいです。齋藤さんの愛のこもったパンとアサクラオリーブオリーブセレクトわら一本のセットをどうぞお楽しみにしていて下さい!小さな小さなパン屋さんが丁寧に作っています。数量限定になりますがどうぞご了承くださいね。ベッカライ・アロのオーナー齋藤裕介さんと香織さん【ベッカライ・アロさんの齋藤さんからのメッセージ】お店を始めた経緯です。働いてきたパン屋ではたくさんのパンを焼いてきました。ある、あんパン、クリームパン、メロンパン、クロワッサン、お食事パンなどなど。お客様が選びきれないほどの種類です。作りたいパンはシンプルな素朴なパンだったようです。こんなにたくさんの種類のパンや添加物、フィリングは必要か...などなど悶々とすることも多かったようです。次男が赤ちゃんの時初めてパンを食べて全身ふくれあがる蕁麻疹。調べると小麦・乳製品・卵アレルギーでした。いままで夫の中で思っていたことが実際に行動として動き始めたのはこれがきっかけです。小麦の中でも有機栽培や、品種改良をされてない古代麦を使用する。副材料も可能な限りで有機栽培や無農薬のものを使用する。そんなパン屋をしたい。図書館で出会ったのが“ベッカライビオブロートのパン”という本でした。書かれたのはベッカライビオブロートのオーナー、松崎太さんです。有機全粒粉100%のパン屋”をオープンされました。松崎さんのお店は全てオーガニックです!夫は松崎さんに手紙を書き、実際に作業を見せていただきました。自分も自家製粉をして、全粒粉のパンを焼きたい!と強く思い開業を決意しました。メインは自家製粉の有機全粒粉100%のお食事パンからお菓子パンです。無農薬の農家さんのお野菜を使用させていただいたパンなども焼いております。微力ですがパンに表現しお客様へお届けできたらと思っています。Cercle主宰の松崎ゆみさん。今回ご紹介のパン屋さんベッカライ・アロさんの大ファンでもある松崎さんがこのコラボを実現に導いてくれました。【松崎ゆみさんからの推薦文】ベッカライ・アロさんのある福岡県福津市は福岡市の我が家から都市高速使って45分ほどかかるのですが、1、2週間に一度は車を走らせます。言葉少なく真摯に美しいパンを焼き上げるご主人の存在とご主人のパンのなによりの理解者、そしてそれを詳細に、且つわかりやすく解説して下さる奥様・香織さん、このお二人の魅力に尽きます!お二人の“美味しくて身体にもやさしいパンを皆さんへ届けたい”の気持ちが伝わってくるパンたちとご夫妻が大好きです!また、この春にはベッカライ・アロさんのスペースをお借りして朝倉さんの講座も開催しました。その時はアサクラアイテムをふんだんに使ったその時だけの特製のパンセット付き!そんなご縁からの今回のコラボ企画です。※ファッロの粉(セミ全粒)、有機ライ麦、自家製サワー種、※コンチェントラートデルマーレ古代麦ファッロの味わいがアロさんの手にかかるとこうなるのか!というシンプルながら味わい深いカンパーニュ。オレガノ水を一滴も加えずアサクラアイテム・シチリアのパッサータのみでこねた贅沢なトマトパン。下記をコピーしてご注文願います-------------------発送希望週(1~4で記載下さい):お名前:ご住所:〒お電話番号:メールアドレス:※お届け先が異なる場合は別途ご記入願いますお送り先のご住所、お電話番号、お名前-------------------ご注文専用アドレス:petitcercle2017@gmail.comご注文メールをいただき次第、プティセルクルより折り返しご注文確認メールをお送り致します。