・ドライフルーツとナッツのパウンドケーキ×ピノ・ノワール(赤ワイン)・酒粕マカロン×リースリング(白ワイン)・ベリーのタルト・オ・ショコラ×スパークリングワイン(ロゼ・白)などパティシエールElly自身が”お菓子とワイン”の固定概念を変えられたペアリング体験を生徒さんにも味わって頂きます!Secret2羨ましがられる”おもてなしスイーツ”が作れるプロの技!mariage~マリアージュのコースレッスンは4人までの少人数制なので先生の細やかな動作までしっかりと学ぶことができます。パティシエ経験10年以上の中で培ってきたお客様を喜ばせるプロの技を実際に間近で見ることができます。ケーキをお皿にのせて出すだけだとこんな感じですが・・・そのままより、ちょっと工夫をしてソースやフルーツで簡単なデコレーションをすると、こんなに激変します!美味しそうに見えると「おもてなし」の気持ちが伝わって嬉しいですよね♪ホームパーティーやワイン会でもお菓子が主役になる”おもてなしスイーツ”ができるようになります!Secret3自由に楽しく”マリアージュ”を語れるようになるワイン講座!最初は『マリアージュって何?』ってわからない生徒さんがほとんどです。一度体験するとその素晴らしさに100%感動して頂けるんです!!mariage~マリアージュの全てのレッスンにはお菓子に合うワインと一緒にペアリングができます。赤ワイン・白ワイン・ロゼワイン・スパークリングワインなど。味わいも、甘口から辛口まであります。アルコールの度数もそれぞれのワインによって違いがあります。ワインの産地はヨーロッパ、アメリカ、アフリカ、オセアニア、アジアと世界中にあります。ブドウの品種も国によって多種多様あります。同じ品種でも国によって呼ぶ名前が違っていたりもするんですよ。いったワインの知識もわかりやすく解説しますので安心してくださいね。美味しく頂くためのテイスティングのコツもあるんです!!それはワイングラスと温度が大切になります。ワイングラスにはボルドー型、ブルゴーニュ型、フルート型などワインに適したグラスがあります。美味しく楽しむポイントもお教えします。”お菓子×ワインのマリアージュ”についてもわかりやすく解説いたします!!”お菓子とワイン”の特徴を捉えて上手に組み合わせると思わず美味しくて笑みが溢れてしまう味に出会うはずです。その感動をご自宅でも楽しめるようにレッスンではお教えしていきたいと思います。