2024年6月20日らーめん人力俥(じんりきしゃ)@岩手県盛岡市月が丘とあるミッション遂行の食べ歩き。2軒目は狙っていた担々麺を求めてこちらへ。前回が2014年9月なので約7年ぶりの再訪です。行かねばと訪問のチャンスを伺っていましたが、気がつけばかなり久しぶりになってしまいました。メニューは背脂煮干そば、コク煮干そば、貝汁旨味そば、海老そば、海老坦々麺+トッピング+サイドメニューというラインナップ。塩ラーメン好きとしては限定の煮干香る塩そばがメチャクチャ気になりましたが、今回は最初から決めていた海老坦々麺をオーダーです!らーめん人力俥のローカルルールなど店の特徴2012年9月7日に創業。店舗情報はTwitter・Facebookページで発信。店内に3名掛けの待ち合い席あり。予約表はないので満席時は食券を買ってから案内どおりに行列に接続。店内に入って左側にある券売機で食券を購入。限定メニューの提供あり。漫画が設置されてます。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。テイクアウトメニューあり。支払いは現金のみ対応。800円スープは鶏ガラ、モミジ、手羽先、鶏胸肉などの鶏素材+じゃがいも、タマネギなどの香味野菜を合わせた濃厚鶏白湯ポタージュに、ペースト状にした甘エビを加えた「海老そば」をベースに、肉味噌をトッピングした海老風味の担々麺。具材を混ぜずにスープを飲むと、海老ペーストの風味がかなり強めに出ていますが、トロトロな鶏白湯の旨みがしっかりと抽出された濃厚な味わいで、キッチリと鶏出汁の存在感が際立った味の構成♪じゃがいもやタマネギなどの香味野菜のナチュラルな甘みも実に心地よく、途中から肉味噌を混ぜれば豆板醤、甜麺醤で調味された甘辛さと挽き肉の旨みが合わさって、よりインパクトのある味加減に。その中にあって、自家製ラー油の辛味がなかなかシャープに決まっていて、コクのある濃厚鶏ポタ海老スープを凛と引き締めつつ、後味のキレの良さも形成。濃厚一辺倒ではない味の設計もいいですね!麺は自家製麺の平打ち中太ストレート麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。具は肉味噌、ネギ、青ネギ、糸唐辛子など。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。