伝統の技を受け継ぐ、堺孝行三宝ファクトリーの特別モデルです。30今日お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。31私が店主の櫻井です。プロフィールはこちらです。37,900円(税込41,690円)416ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。白二鋼割込についてつぶやくシェアする堺打ち刃物の伝統と技を守る、堺孝行三宝ファクトリーで製造された特別モデルの和牛刀210です。構想から約2年、堺刃物600年の伝統を受け継ぐ堺孝行三宝ファクトリーの職人が、鉄に白二鋼を割込み、丹念に鍛えあげた和牛刀です。白二鋼の割込は堺孝行シリーズでも珍しい製品になります。鉄に白二鋼割込ですからお手入れを怠りますと錆びますが、その分切れ味は本当にすばらしいです。研ぎやすさと研ぎ込んだ時の切れ味から、青鋼などよりこちらを好まれる方も多くいる鋼です。和式のハンドルは高級木材ウェンジを使用。切れ味・見た目の美しさ・そして使いやすさを兼ね備えた包丁です。・鉄:選び抜かれた鉄、鋼材へのこだわり。・水:最高の切れ味を実現する水焼き入れ。鉄・水・炎をモチーフに鍛造した包丁は、鋭い切れ味と妥協なく計算された優美なフォルムを兼ね備えています。堺孝行のDNAを受け継ぐ三宝モデルで、至高の切れ味を是非ご堪能下さい。※手造り品ですので、細かい仕様や柄の色合いなどは出来上がり時により変わります。※軟鉄に白二鋼を割込鍛造していますので、お手入れを怠りますと錆びます。ご使用後は、きれいに洗って、乾いたふきんなどで拭き、水分を取って下さい。※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。切れ味が良く研ぎやすい白二鋼割込の刀身。裏面:両刃ですので左利きの方も問題無くお使い頂けます。高級感あふれるウェンジの柄。天然物ですので色合いなどは変わることがございます。※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。※使いやすいサイズは...柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。送料について送料は、北海道・沖縄を除く全国一律550円(税込)、北海道・沖縄は1,100円です。納期について平日午前中のご注文の場合、在庫品は当日又は翌日に発送します。※在庫が無い場合は別途メールにてお知らせいたします。返品交換について不都合等があった場合、良品交換または返品とさせていただきます。商品到着後、7日以内にご連絡ください。往復の送料及び代引き手数料は、お客様負担にてお願い致します。ギフト包装について当店では、【ラッピングは無料サービス】です。どの商品でもギフト包装致します。消費税について弊社は全て、本体価格(税込み価格)となります。T1140002004075お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。※銀行振込は前払いです。手数料はご負担ください。※代引き手数料は下記のとおりです。提出要請があった場合以外、公開または第三者に譲渡することは一切ございません。配送時間指定についてご希望に添えない場合がございます。Biz」を通しての販売となります。明石機工有限会社の登録商標です。