ピティは粉を意味します。してこれは色が茶色ではなく、薄いピンク色なのでしょうか?このピティはテリッジャ(原液)を材料としているのではなく、キトゥルの木の幹から、採れる粉です。この粉を使ってタラパというゼリー状の素朴な軽食などが作られます。これが、キトゥル・タラパ↓↓↓さらにキトゥル・パニをかけて、スイートに頂きました!(タラパはクラッカン粉を原料にしたものがポピュラー。)前々からずっと見てみたいと思っていたこのキトゥル・パニの採取と製造工程。調べて分かっていたこともありましたが、やっぱり事実は現場にありました。伝統的なスタイルのものを体験できたことがさらに嬉しいです。皆様、本当にありがとうございました!<番外編/お昼ご飯>こちらの家でごちそうになったお昼ご飯がとても美味しかったのでご紹介。ただでさえ無理を聞いてもらい見学させていただいてるのに、こんな素敵なライス&カリー。ジャックフルーツのさっと煮。ボーンチ・テルダーラ。キャロット・サンボーラ。