レシピ豚なす青じそこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。NHKきょうの料理で放送された「豚なす青じそ」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは小林カツ代さんのお弟子、料理家の本田明子さんです。本田朋子さんが「青じそ」をたっぷり使った料理を紹介してくれました。作り方を紹介いたします。小さじ1作り方1、なすはヘタを除きピーラーで皮をむく。☆ちょっとした話カツ代さんは皮をむいたなすのことを「ヌードなす」と呼んでいたそうです♩^^2、鍋に水カップ3となすを入れて沸騰したら弱火にして蓋をして5〜7分間茹でる。3、蓋を取り、豚肉を数枚ずつ加えて火が通るまで茹で、皿にとりあげ水をきる。4、なすは菜箸がスッと通るくらいに柔らかくなったら引き上げて粗熱をとって縦に6等分に裂く。5、【A】合わせだれをボールでまぜる。6、(5)に豚肉をいれ、合わせだれをからませる。7、(6)になすをいれ、混ぜ合わせる。8、(7)に青じそを切らないでそのまま入れ、混ぜ合わせる。9、(8)を器に盛り、完成!豚なす青じそ、完成!まとめ食べた瞬間、青じその香りが口に広がり、とても爽やかです。ジューシな「豚しゃぶ」とさっぱりとした「ヌードなす」の組み合わせが、とても美味しいです。しょうがの香りやごまの香りも食欲を増進させてくれます。wakaba関連記事レシピ:バター焼きたけのこご飯*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「バター焼きたけのこご飯」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究家...記事を読むレシピ:土井善晴の満足おかず「鶏むね肉のミルク煮」NHKきょうの料理で放送された「鶏むね肉のミルク煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは土井善晴先生で...記事を読むレシピ:ベビーほたてとセロリのソテー*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ベビーほたてとセロリのソテー」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「ヨーグルトサラダチキンの香味だれ」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださる...記事を読むレシピ:そばサラダ*キューピー3分クッキングこんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。キューピー3分クッキングで放送された「そばサラダ」の作り方をまと...記事を読むレシピ:塩田ノアさん鶏むね肉のカルパッチョ風*NHKきょうの料理NHKきょうの料理で放送された「鶏むね肉のカルパッチョ風」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは料理研究...記事を読むレシピ:鶏手羽元と卵の甘酢煮*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「鶏手羽元と卵の甘酢煮」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。...記事を読むレシピ:牛肉と舞茸の黒こしょう炒め*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「牛肉と舞茸の黒こしょう炒め」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくだ...記事を読むレシピ:ボンゴレロッソ*上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ボンゴレロッソ」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。教えてくださるのは大阪...記事を読むレシピ:骨つきチキンのポットロースト*キューピー3分クッキングキューピー3分クッキングで放送された「骨つきチキンのポットロースト」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。(12)お問い合わせお問い合わせはこちらからプロフィール趣味は水泳。デスクワークが多いので特に背泳ぎが大好き。詳しいプロフィールはこちらから。