新店情報やグルメなどのトレンド情報をお伝えします。postはてブFeedlyマツです。『麺や富嶽』というラーメン店が仙台市泉中央に8/25オープンしました。行ってみたので紹介したいと思います。ケンズダイニングが、日中のみ(11:00~15:00)限定で始めたラーメン店で、居酒屋の一部を利用して『麺や富嶽』として営業しているようです。『麺や富嶽』の特徴としては、全粒粉と国産小麦を独自ブレンドした細麺と、国産小麦とタピオカ粉でもちもち感を出した食べ応えのある中太麺の2種類の麺を使用しているそうです。(ハイオレイック)などから作る、あっさりで旨味が深い白醤油の淡麗系スープを使用しているとのことです。11:30頃ですが、こんなに並んでいました。先着50名のみ『淡麗煮干し』が通常750円⇒500円に割引されるのを狙っているんでしょうね。『麺や富嶽』の内観ソーシャルディスタンスの為、お店のスタッフが、1組づつ券売機の処まで案内していました。券売機には、淡麗煮干しラーメン(500円)のボタンがありました。カウンターにも、テーブルにも仕切りのアクリル板が設置されていました。この暖簾で奥の席とは仕切られていて、これより奥のスペースは、使用しないようです。卓上調味料は、ラーメンコショウと特製酢のみです。淡麗煮干しラーメン(+味玉)注文しました(600円)お店の看板メニューである『淡麗煮干しラーメン』(500円)+味玉(100円)を注文しました。具材は、チャーシュー2種2枚、味玉、穂先メンマ、小さい海苔2枚、ねぎ、カイワレですね。店員さんより、煮干しペーストがチャーシューに載っているので、溶いてお好みで味変してみて下さいといわれましたが、チャーシューを食べる時に邪魔になるので、すぐに溶かないと駄目ですよね。これは別皿にするか、卓上調味料として置いておく方が良いのではと思いました。(ハイオレイック)などから作られている、あっさりで旨味が深い白醤油の淡麗系スープは、自分の好みの味で美味しかったです。チャーシューは、鶏むね肉チャーシューと豚肉チャーシューの2種でしたが、どちらも柔らかくて、味付けも丁度良く、美味しかったですね。穂先メンマは2本で、これも美味しかったです。全粒粉と国産小麦を独自ブレンドしたパッツン系細麺は、スープに合っていて美味しかったです。