当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載していますふわっともちっと食感が美味しい!豆腐とツナの手軽なナゲットです。ツナ缶と豆腐があれば作れる何もない日のお助けメニュー。too.作り方ここからは動画の補足説明をします。豆腐の水切りをします豆腐はしっかり水切りしましょう。両面に塩を振って厚手のキッチンペーパーで包みます。容器に入れ冷蔵庫で一晩おきます。豆腐の水切りはお好きな方法で行ってくださいレンジ加熱の場合:ペーパーに包みラップなし600wで2分加熱。重石を乗せる場合:ペーパーで包み、皿やまな板などのせ60分置きます。茹でる場合:たっぷりの熱湯に入れ弱火で3分茹でて冷ましますナゲット種を作ります取り出した豆腐をもう一度キッチンペーパーで包んできゅっと絞り、ボウルに入れます。泡だて器でほぐします。水気を切ったツナと醤油と卵を加え混ぜます。片栗粉を加え混ぜます。片栗粉の代わりに米粉や薄力粉でもOK。豆腐の水分量によってもし緩ければ片栗粉を追加します。チーズを加えて混ぜます。した状態になればOK。していたら粉を追加してください。揚げ焼きしますフライパンに多めの油を入れ温めます。ナゲット種をスプーン1杯ずつ流し入れます。形を整えたい場合は手に油を少量つけて丸めるときれいに仕上がります。マーケットこんがりしたら裏返します。裏側も同様に揚げ焼きします。両面がこんがりしたら取り出します。取り出します油を切り、残りも同様に揚げ焼きします。今回の分量で全部で14個できました。生地が緩いと豆腐が多かったり粉が少なかったりすると生地がトロリとします。この状態でもしっとりやわらかで美味しくは出来上がりますが、揚げている間に種が横にだれてしまうのでナゲットとは呼べない形になります。豆腐の量、片栗粉の量に注意してください。器に盛ります付け合わせはレタス、紫玉ねぎ、プチトマト、レモンです。mapSearch目次Top目次Top閉じるタップで読みたい場所にジャンプ閉じる。