オーブン焼きこんにちは!!昨日秋刀魚4尾を買ってきて、1三枚おろしにするのがめんどくさくなって←まだ下手なんです(笑)!「あ!頭と内蔵取ってぶつぶつ切った料理にしよう!」と決断2「がつがつ食べたいんだよね」という次男のために圧力鍋を使うことを決断。それもトマトソースの煮込みにしようと。3キャビネットあけたらトマト缶がないことを発見。しようか、と冷蔵庫を開けて悩む4ケチャップ発見!ってことで、ぶつぶつ切って、圧力鍋に入れ、トマトケチャップをピューっと80cc位、お酒100cc~120cc(位入れた気がする^^。すみません、適当なので味見ながらやってください)、ガーリックソルト1振り位、ハーブソルト2振り位。蓋をして、中火で12分位圧をかける・・・そのつもりが途中で友達からのLine通話。話してるうちにプシューの音が変わっていたのに気づかず・・・。「ママ、なんか臭いよ!」という次男の声。はい(ToT)、ちょっと焦げちゃっていました。全滅でなく、真ん中の3切れ。半身焦がしたものを取り除くことに。そのままでも出せたのですが、なんとなく引け目を感じ、もうひと手間(笑)。耐熱皿に柔らかく調理された秋刀魚と下茹でしておいた赤・黄パプリカを散らしてチーズのせて焦げ目がつくまで焼きました!5分位でしょうか。圧力鍋に入れてから完了まで20分位でできましたね(Lineしてるあいだに焦がした時間は除く(笑))。