ソーセージ焼いてみました。marche(サマッシュ)~愛する娘たちへの料理帖~このサイトに関してお問合せ料理その他このサイトに関してお問合せ料理その他おうちでキャンプ飯。ソーセージ焼いてみました。2020.04.07お久しぶりです、Mです。自粛の日々を送っています。隣町に住む娘にも、もう1ヶ月半くらい会っていません。娘は大勢のお客様と接する仕事のため、もし自分がウイルスを持っていたら私に感染してしまうからと近寄りません。東京に住む娘も、首都閉鎖になる?かもしれないと心配して連絡をしたら、自分たちが動くことで私や故郷のみんなに迷惑がかかるからと動かないと覚悟を決めていました。子どもの方がしっかりとしていますね。逆に私は心配される側です、笑。不安や寂しさもありますが...、まだまだ長期戦の予想されるコロナ禍。くさっていてもしょうがありません。今できることをして過ごそうと思います。今日は前にキャンプで使っていたグリルを出してみました。キャンプにでも行ったような気分でキャンプ飯を作ってみようと。焼き方で美味しさに差のでるソーセージ、焼いてみました。ソーセージ焼いてみました。私の持っているグリルは組み立て式の1〜2人用、卓上で使えるものです。手軽に炭火焼きが楽しめます。これまで焼いたものでおススメは焼き鳥、とうもろこし、ベビーコーン。ミニV字になっている底から空気が吸い上げられることで少ない炭で効率よく燃焼します。遠赤外線のセラミックパネルが内側についていて熱をすばやく焼き網に伝える役目もしています。写真は2年前の買ったばかりの時に録った新品写真で、今は使い込んであちこち黒くなっていますが...。それも味?ですよね!食材として用意したのはこちら。あらびき、ハーブ、辛口)アスパラ2本パプリカ(1/2個)アスパラは根元を落として(酸化してスカスカで美味しくない)穂先を残してピーラーで皮をむきます。パプリカは縦に切ってワタの部分を削ぎます。グリルに炭を入れて(起こす必要のない炭)火をつけ、網をのせてフライパンにひたひたの水を入れたものを火にかけます。フライパンのお水がフツフツとしてきたらソーセージを入れて、1分ほど火にかけ、蓋をして火から下ろします。(グツグツと煮立てるとタンパク質が固まって美味しさ半減します。加熱により皮が破けても美味しい肉汁が流れ出てしまうので)4〜5分待って、フライパンからソーセージを出して水気を切り、網にのせます。火の当たるところは避けて(燃えちゃうので)転がしながら焼きます。5〜10分?程よく焼けたら出来上がりです。火加減によってはっきり何分とは言えないのですが、食べた瞬間にプシュっと皮が弾けるのがベストですね。外側パリッ、中からジュワッと肉汁の出るのが美味しいです。炭火で焼く野菜は甘みが強いです。なにもつけなくても美味しいですよ!グリルは冷めてから片付けます。分解して洗えるので衛星的にもいいですよ。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング7net揺れる炎を見ながら調理して食べるのはとっても美味しく贅沢なことですね。換気や火の取り扱いに気をつけてくださいね。ランキングに参加しています。料理ポークチャップとトウモロコシごはん先日の「道の駅とよとみ」で買ってきた直売所のお肉と野菜で作りました。フジザクラポークを使用したポークチャップと、トウモロコシを入れてお鍋で炊いたご飯。信州一味噌パパっと味噌パウダーで作る、秋鮭のちゃんちゃん焼きこんばんは、Mです。今日は日中暑かったかと思えば、明日はまたお天気崩れるみたいです。こんな時期は体調を崩しやすいです。私は今日はお昼頃から腰が...、痛い!雨が降るから?そんなことはないかな。これはたぶん太...料理さわやか、バジルのパンベランダのバジルが薫っています。摘み取ってパンに入れてみました。そのままデザートに、サラダに、ヨーグルトに...。フォカッチャにのせて食べたらけっこういい感じでした。そんなジレンマに対抗するべく...。たどりついたのが一汁一菜!土井先生が本に書いていらしたのを思い出しました。一菜だからお粗末、なんてことではないのよ。お汁を具沢...料理スチームかきで、かきのわっぱ飯風こんばんは、Mです。今日から10月、消費税も上がりました。気持ちを引き締めて後期頑張りたいなっと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。《サカイ引越センター》2022.01.092022.01.15その他エコパ伊奈ヶ湖で朴の葉拾って朴葉味噌焼き。孫ちゃんズとばあばの初キャンプ!すいか割りと森の中のミニコンサート孫ちゃんズ、初めての「キャンプごはん」を作りました。《サカイ引越センター》2022.01.092022.01.15その他エコパ伊奈ヶ湖で朴の葉拾って朴葉味噌焼き。孫ちゃんズとばあばの初キャンプ!すいか割りと森の中のミニコンサート孫ちゃんズ、初めての「キャンプごはん」を作りました。料理メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgアーカイブ2024年2月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年1月2021年8月2021年6月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月タイトルとURLをコピーしました。