幻のきのこはなびらたけをはじめとし、数種類のきのこを菌床づくりから一貫して行っております。様々なきのこ達が手軽に購入できるwebサイトとなっております。七会きのこセンターのきのこ達をどうぞこの機会にご賞味ください。只今、カートに商品はございません。昨年に引き続き今年も七会きのこセンターのニオウシメジをご購入いただいた皆様がTwitterにて美味しそうなお料理を沢山アップしてくださいました!和洋中様々なお料理が並んでいます!どれも美味しそうなものばかり!さぁ!貴方はどうお料理しますか??ニオウシメジを召し上がる際のご参考にしてみてはいかがでしょうか?まずは極シンプルに中国風の青菜塩炒め。ニオウシメジは傘と軸に分けてざっくりカット。鎮江黒酢、おろしニンニク1片、塩適量とザッと混ぜ!大人は老干媽のラー油(これがまたウメーんだ)でピリ辛に。2021ニオウシメジはバター醤油ソテーで頂きました。ジューシーで食感よく家族にも大好評❗️こんな美味しいきのこだったのね〜。販売レベルにまで持っていった七会さんもすごい。2021手羽元をネギの青い部分、ニンニク、生姜、八角、クコの実、松の実と一緒に2時間ほど煮込み出汁をとる。そこにヤマドリタケモドキの戻し汁と醤油、酒、そしてニオウシメジやヤマモ、マツタケを含む9種類のきのこを入れて鍋で煮込む。なんちゃて雲南風きのこ鍋。2021ニオウシメジのステーキ。焼いて食べてみてそのままでも味が良いことを確認したのでまるっとステーキにしてみた。牛脂を使ってちょっと豪華に。焼いているだけで旨味のある水分がぶわっと出てくる。柄はコリっとしていて他のきのこではなかなか味わえない食感。2021ニオウシメジと霜降りヒラタケのアヒージョ(๑'∞'๑)柄は縦に繊維が入っているので斜め切りにして、カサと別々にしてみた。ニンニク・鷹の爪・塩胡椒だけで味付けしたが、旨味がたっぷりでオリーブオイルに移るほど美味い。2021本日のニオウシメジは佃煮!うちのきのこ嫌いが美味しい✨と自ら食べてます。2021七会きのこセンターさんに頂いたニオウシメジ、シンプルにガーリックバター醤油炒めに😁旨味濃厚、食いでよし。次回の投稿もぜひご覧いただければ幸いです。今後とも七会きのこセンターのニオウシメジをどうぞよろしくお願いいたします。今日の舞茸の様子ニオウシメジの販売受付を開始いたしました。アミガサタケが生えました。