当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載していますお砂糖なしチーズケーキで作るダブルチーズケーキ。上は黒練り胡麻を加えたレアチーズケーキ、下は黄な粉を加えたベイクドチーズケーキですスポンサーリンクタップで読みたい場所にジャンプ修正版レシピはこちら12cm型で作り直しました!www.misublog.com12cm型の方が高さが出て可愛らしく仕上がりました。甘くするなら今回のレシピは甘みがありません。「胡麻豆腐」のような風味ですお好みで砂糖を加えるか、砂糖なしで仕上げたいけど甘味を付けたい場合はバナナをつぶし加えてください黒胡麻レアチーズのみグラスで作ると手軽に楽しめますよwww.misublog.comダブルチーズケーキとは?下がベイクドチーズケーキ上がレアチーズケーキ。2層になったチーズケーキの事です。加えます材料について黒胡麻ペースト(練り胡麻)もよく見ないと添加物やお砂糖など、混ざり物の商品があります。・オーブンは160度に予熱します。・15cm丸型にオーブンシートを敷きこんでおきます。・湯煎焼き用のお湯を、やかんにたっぷり沸かしておきます。順に混ぜますボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーかゴムベラで柔らかくなるまでよく練ります。◎お砂糖を加える場合はここで加えてください。お塩を加え混ぜ、生クリームを少しずつ加えてその都度よく混ぜます。溶き卵を少しずつ加え混ぜ、☆を加えまぜます。時間があればここで一度濾してください。型に流して焼きますシートを敷いた型に流して、台のうえでトントンと空気抜きします。*今回は上にアルミホイルをすっぽりかぶせて蒸し焼きしました。オーブンの天板にお湯を張って型をのせます。160度60~90分。竹串チェックして取り出します。冷やします乾燥しないように先ほどのアルミホイルをかぶせて冷まします。完全に冷めたら型から外してお皿にのせ、冷蔵庫へ。一晩冷やしてください。周りと底のシートを外してムースフィルムをぴったりと巻きつけます。レアチーズケーキを作りますゼラチンは分量の冷水に振り入れふやかしておきます。その後湯煎にかけ、溶かします。ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーで練り、生クリームを加えて練り混ぜます。ゴマペーストとレモン汁を加えて混ぜ、ゴムベラで一度周りと底からしっかりと混ぜて均一にします。溶かしたゼラチンを加えてハンドミキサーで混ぜ合わせ、最後はゴムベラで整えます。ゼラチンを加えたら素早く混ぜてください。ボウルの中が冷たいとすぐに固まりダマになります。冷やし固めますゴムベラで表面をならして冷蔵庫へ。2~3時間冷やして固めます。フィルムをはがしてホイップクリームと黒ゴマ、ミントを飾ります。mapSearch目次Top目次Top閉じるタップで読みたい場所にジャンプ閉じる。