フランス菓子教室2月4日フランス菓子研究所「ドフィーノワ」│お菓子教室ドフィーノワのレッスン4日目。ヌガーをカットするところから。130gあるので切るのに数十分かかります。ここからいろいろハプニングありで、まったく写真撮る余裕ありませんでした。ハードでスピードが必要なレッスン。ひとつアクシデントが起こると大きく影響します。大したことはないのです。進行がバタバタするだけ。最後のクレーム・オ・ブール。セルクル持参の方はこのままもって帰ります。ヌガーはないてくるので家に帰って食べる時に載せてね。写真用の簡易撮影ボックス用意しました。黒バックは今ひとつでした。次は来週の水曜日です。これでドフィーノワのレッスンはすべて終了。今月は試食タイムに健康体重の話が多かったです。お菓子を食べながら「甘いものの食べ過ぎはよくないよねー」と話しているのです。本当においしいケーキですが私は今月から隔日しか試食をしていません(えらい)。検索:最近の投稿ミサリングファクトリーのブログは移動しました。