【料理長から一言】すき焼きもどき日本人にとって、すき焼きは、肉料理の中で愛すべき料理と言ってよいでしょう。関東と関西の味付けが違います。そもそも家庭によって、作り方、味付けが違ったりして・・・甘めのすき焼き、塩辛めのすき焼きもあったり・・・具材もいろいろだったり、お肉を奮発したり、節約したり・・・。日本人にとってすき焼きは、時々食べたい郷愁の味わいでしょう。そんなすき焼きを手軽に・・・今日はすき焼きもどきとも言える肉豆腐。お肉の旨味が豆腐にじんわりしみて、美味しい・・・お豆腐を美味しく味わうための肉豆腐だと思うのは、私だけ?しっかりとした食感もちろん、お肉が美味しいんだけど、お肉の旨みを吸った、豆腐は絶品。木綿豆腐の美味しい点は、「しっかりとした食感」だと思います。大豆本来の甘み、旨みを感じられます。返信をキャンセルする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。InkThemes.com。