"JavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。「あじ」献立のコツ旬のあじはお刺身や三枚おろしになって売られているので調理しやすいのがうれしいですね。魚の下処理が苦手な方にもおすすめですよ。今回はそんなあじを主役にした献立をご紹介いたします。ポイントおつまみにもおすすめの、あじのユッケ風です。切ったあじを調味料に和えるだけで簡単にできるので、初めてでも作りやすいですね。副菜は甘辛い味付けでごはんがすすむ、なすとししとうのコチュジャン炒めです。ししとうがない場合は、ピーマンなどでも代用できます。スープは具だくさんで食べ応えのある、韓国風味噌スープにしましょう。豚こま切れ肉も入っているので、たんぱく質を補給できるのもうれしいですね。mint✩(返レポお休み中)ポイントバターで焼いでコクのある、あじのムニエルです。ソースにもバターを使っているので風味が増しますね。副菜はなすとパプリカのマリネにしましょう。パプリカは赤色と黄色の2色を使っているので、彩りがよくなりますね。大根のコンソメスープには、キャベツとにんじんも入れています。春キャベツは普通のキャベツで代用してもおいしくできますよ。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。