スパイスセット/魚のカレー2種。スパイスセット/魚のカレー2種。スパイスセット(レシピ付き)」に2つの新製品が加わります。Milky(ココナッツミルクの魚のカレー/キリマール)用です。いずれもスリランカでポピュラーなスタイルのフィッシュカレー。Hot(辛い魚のカレー/ミリスマール)用<仕上がるカレーの特徴>焙煎したチリパウダー(赤唐辛子粉)によるストレートなからさが特徴の「ミリスマール」と呼ばれる魚のカレーです。油は使わず、魚、各スパイス、他材料を合わせて煮込むシンプルな調理法。とろみは少なく、魚そのものの味わいがスッキリと引き立ちます。ゴラカというスパイスにより酸味も加わります。マグロ、カツオ、ブリなどの赤身の魚やイワシ、アジ、サバ、サンマなどの青身の魚との相性が良いです。Milky(ココナッツミルクの魚のカレー/キリマール)用<仕上がるカレーの特徴>ココナッツミルクを使った「キリマール」と呼ばれるカレー。我々カラピンチャが調合、粉砕を行ったカレーパウダー『Amu.(アム)』を使用。油は不使用で、魚の旨味とココナッツミルクのコクが広がります。ご飯との相性はもちろん、パンや麺などともよく合います。マグロ、カツオ、ブリ、ハマチ、サワラ、サバなどの魚との相性が良いです。(写真:サワラでの調理例)日本と同じく、海に囲まれた島国スリランカ。日本と同じく、魚料理が愛されています。他のスパイスセット製品と組み合わせてお楽しみいただくのもオススメです。本日までに一定数量を製造しました。「スパイス堂」さんでも9/11(水)より販売開始します。