腕に自信のありそうなお父さんたち。今回は12名のパパシェフが料理に挑戦。出汁の味較べクイズでアイスブレイク。片方は昆布とかつおの本物のおだし、もう一方は某老舗の顆粒だし。引っかかってしまったパパが3名という結果。最近の顆粒だしはおいしいと思う成分を徹底的に研究しているから無理もない。塩分や添加物が混じっており子供の料理などに多用するのにはちょっと向かない。そんな気づきを得てもらう目的で実施。カフェなまづやのパパシェフ清水さん。豚肉のソテートマトソースバジル添え、ツナサラダの3品。パスタとツナははごろもフーズさんからの提供品。タマネギをみじん切りにし、たっぷりなオイルで炒めることから。上手に細かく刻むと売り物のソースと変わらないので、ある程度粗めな位が良いとのアドバイス。続いてホールトマトをジューサーにかけつぶし、炒めたタマネギと一緒にしてしばし火にかける。少々加え、塩、胡椒で味を整え完成。見といった感じだったが、徐々に本領発揮。タマネギのみじん切りもみんなかなりの腕前。しながら班毎に楽しく調理。ような美味しそうな香りが漂ってきた。豚肉のソテーは塩コショウで下味をつけておき、ひとまずママ、子供たちが集合するまでの間、サラダつくりに挑戦。ドレッシングはオイルに塩コショウ、バルサミコを混ぜ完成、レタスをちぎり、きゅうりとトマトは子供でも食べやすいサイズに乱切り。お皿の盛り付けはそれぞれの個性がでるもの、総じて男らしい大胆な盛り付けが多かったかな。最後に子供の大好きなツナを沿え完成!いよいよ、ママと子供たちが調理室に集まってきたら、パスタとソテーを一気に仕上げ。豚肉のなんともいえない美味しそうな香りも漂ってきた。作っているパパの真横に見学に来る子供や、ママと一緒に近くに来て覗き込む子供。調理しながら調理器具の後片付けも同時並行で実施、これがまたすばらしい。殆どもパパが家で毎日行っているとのことで、テキパキと洗いあがって行く様子は圧巻。最後は、家族みんなでテーブルについて「いただきます」で試食開始。「パパ疲れた~?」など家族みんなで食べながら談笑。あまりに食べるのに夢中になり、交流タイムを忘れてしまいました。こちらもほぼ完璧で、最後の施設のチェックで「大変すばらしい」とのお褒めの言葉といただくほど。次回も家族みんなで楽しく料理教室に行きたいです。Reserved.子育て支援は私たちの仕事です。静岡を中心に活動する子育て団体です。alive↑ページトップへ。