高松屋島店」(高松市屋島)がオープンして1カ月がたった。名古屋を中心に全国27店舗を展開する同店の四国初の店となる。「からみそラーメン」(900円)[広告]「からみそラーメンふくろう」は、山形で生まれた「からみそラーメン」をベースに、独自のみそ文化が根付いた名古屋に合わせてアレンジしたみそラーメン店。魚介のだしが利いた米みそベースの濃厚スープに、別添の赤い辛みそ玉を少しずつ溶かして食べることで「味変」が楽しめる。辛みそは、注文時に量を0辛~6辛の7段階から選ぶことができる。スープが絡みやすい太麺や柔らかなチャーシューが特徴。人気メニューは「からみそラーメン/ベーシック2辛」(900円)、「からみそまぜそば」(920円)、「味玉」(140円)ほか。平日15時までのランチタイム限定で、小ライスを無料で提供する。オープン初日の来店者は約260人を突破。6月からは連日の酷暑に対応するため、店の前に扇風機やセルフサービスの冷水を導入した。豊嶋勲男店長は「数々のラーメンを研究してきた中で、初めて『からみそラーメンふくろう』と出合い、この味を香川でも広めたいと考えた。四国1号店を高松に出店できてうれしい。今後も改善を重ね、地域により愛されるラーメン店を目指したい」と意気込む。part.4もっと見る最新ニュース食べる高松・国分駅前に「韓やおおきに。韓国料理をテイクアウトで韓国料理のテイクアウト専門店「韓やおおきに。文字デザイン、香川の飲食店とコラボ企画ももっと見る食べる食べる高松・国分駅前に「韓やおおきに。韓国料理をテイクアウトで韓国料理のテイクアウト専門店「韓やおおきに。オープン初日に村上佳菜子さんもっと見る買う買う高松・国分駅前に「韓やおおきに。韓国料理をテイクアウトで韓国料理のテイクアウト専門店「韓やおおきに。out」が11月2日~4日、高松・女木島(めぎじま)で開かれた。(高松市牟礼町原)で開催された「第23回橄欖(かんらん)祭」に出店した。(高松市牟礼町原)で開催された「第23回橄欖(かんらん)祭」に出店した。クリスマスツリーや光のアーケードもっと見るフォトフラッシュビビンバ=高松・国分駅前に「韓やおおきに。国分駅前に出店する=高松・国分駅前に「韓やおおきに。reserved.高松経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は高松経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。