小樽の前浜に60年ぶりに群来が戻ってきました。小樽前浜産数の子が60年ぶりに復活しました。群来(くき)とはニシンが産卵のため群れをなして大挙して浜辺に押し寄せることを言います。産卵放精によって海は真っ白になります。今年で6年目の群来に祝津の港は昔の活気を戻しつつあります。2011年2月20日の群来は当社の目の前の海が真っ白になるほどの大掛かりなものでした。漁獲されたニシンを素早く冷凍保存します。これは生のままでは卵がヌルヌルで固まらないためにあえて冷凍します。解凍後魚卵を取り出し素早く塩水につけて鮮度が出来るだけいい状態で数の子として加工しています。入久は北海道原料にこだわり、数の子は前浜にこだわっています。目の前の浜でニシンは産卵します。今では作り手は入久だけとなってしまいました。幸いにニシンも数十年ぶりに帰ってきました。数の子は4年~6年魚が主体で数の子のサイズも大型なものが多くなっています。この作品は3L~4Lが中心詰め合わせされており、1本50g前後になっています。数の子好きの方にはたまらない歯ごたえが楽しめます。ご贈答には木箱でご用意していますので正に遜色ない風格を保っている商品です。