兵庫県の中東部に位置する丹波篠山市は、緑に囲まれた自然豊かな町。「ホロンピアホテル」は、市内で唯一のビジネスホテルだ。JR篠山口駅より徒歩5分というアクセス至便な立地にあり、観光やビジネスの拠点として利用されている。ホテルには、趣の異なる5つのレストラン・カフェを完備。「魚菜うえぱら」は、毎朝市場から直送される鮮魚、契約農家から仕入れる有機栽培の新鮮野菜、厳選した肉など、地元の食材を中心に使った創作和食が楽しめる。そのこだわりの味は、宿泊客のみならず、一般客からも人気だ。造り盛り合せぎゃるまま「さんま、鯛、はまち、いくら、烏賊、鮪、サーモン、車海老です。丹波牛のすきやきぎゃるまま「松茸の味が分からなくなるかな?と思ったけど、出汁はあっさり。すき焼きの出汁が沁みて、松茸の味もすごく出ています。この食べ方が一番気に入りました」ラムのたたきぎゃるまま「柔らかくて程よい弾力感。ニンニクがよく利いていて臭みがありません。ラズベリーのソースともよく合います。うえぱら(兵庫県篠山市中...ホロンピアホテルへ戻ってきました。外観を改装中でしたが夜はネオンで分かりやすいですね。夕食は5Fのうえぱらへ。店内めちゃ綺麗!宿泊者以外の利用も多く、店内にぎわっています。私たちは個室へ案内されました。commentコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。お客様の個人情報を適切に扱う企業としてプライバシーマークを取得しています。関西グルメブロガーズ[関西の食インフルエンサー集団がおすすめ],。