jp-bot-author-2018ポトフの作り方@簡単にできて本格的な味にするレシピとコツツイートシェアはてブLINEPocketスポンサードリンク寒い日になると急に食べたくなるのがポトフです。我が家というか一人暮らしですが、12月ぐらいになってくるとポトフの割合が一気に増加します。そんなに自炊をするほうではありませんが余っている野菜なんかを使って簡単にできるので重宝しますね。ポトフはフランスの家庭料理ですがそんなポトフの簡単で美味しく作ることができるコツを紹介いたしましょう。・お好みで粒マスタード厚切りのベーコンがないという場合にはその分ソーセージを使ったり鶏もも肉を使ったりしても大丈夫です。野菜に関してもなければ冷蔵庫にあるもので対応しましょう。それでも美味しくなるのがポトフだと思っています。大根を入れてみたり白菜を入れてみたりしても違和感なくできるのでここにある材料に捉われずにいろいろトライしてみるのもオススメです。材料を切っておきましょう。キャベツ、玉ねぎ・・・くし切りブロッコリーは子房に分けておきます。※キャベツと玉ねぎは切る時に芯を残しておくとバラバラにならずに見た目が美味しそうなポトフになります。オリーブオイルを鍋に入れてベーコンを軽く炒めます。2にキャベツ、玉ねぎ、人参を入れてオリーブオイルが全体に絡まるように炒めます。野菜が浸るぐらいの水を入れて、コンソメとローリエを投入。沸騰したら火を弱火にしてコトコトじっくり野菜を煮込みます。※アクは小まめに取りながら煮込みましょう。野菜が柔らかくなってきたらじゃがいもを投入。※先にじゃがいもを入れてしまうとじゃがいもが崩れてスープが濁ったり、ぽそぽそ感が出てしまうのでこのタイミングがベスト。最後にソーセージとブロッコリーを加えてから塩、こしょうで味を調えましょう。※ソーセージも早い段階で入れると割れてしまいますし、ブロッコリーも早すぎるとフニャフニャになってしまうのでこのタイミングで入れるのがベスト。ソーセージに火が通ったらポトフの完成です。器に盛り付けてお好みで粒マスタードを添えて召し上がってください。あとがき美味しいポトフの作り方のポイントとしては最初の野菜の切り方と材料を鍋に入れるタイミングですかね。材料自体は特にこだわる必要はなく、冷蔵庫の在庫処分みたいな感じで作っても美味しくできるのがポトフです。じゃがいもは痛みやすいのですが、冷ましてタッパーなどに入れておけば3日ぐらいは温めるだけで食べることができますよ。ちなみに冷凍は根菜類の味が落ちてしまうので注意です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る耳鳴りの原因、キーンという高音はストレスが関係している?クエン酸でお掃除@お風呂での使用法や濃度についてRECOMMENDこちらの記事も人気です。犬が散歩中に虫や他の犬の糞を食べた!寄生虫や身体に害がないの?猫がカマキリやバッタを食べた!寄生虫や身体に害がないの?獣医見てもらう料金は?スーパーで売っているタコの刺し身にアニサキスはいるの?犬がプラスチックやアルミホイルを食べた!どうしたらいい?アイエル型(IL型)コンセントを平型(II型)に変換するコードを作ってみた。Reserved.モバイルバージョンに。