ジャパンバトゥコラ・マッルン。直訳する日本ナスの葉さっと煮。(バトゥ=ナス、コラ=葉)でも日本のナスとはまったくの別物。これが、ジャパンバトゥコラ。野菜の切り方、火の入れ方、細部まで丁寧な料理達。幸せです!食後は、キトゥル・ハクルをふんだんに使ったワタラッパン(プリンのようなお菓子)。甘くて、ライス&カリーの後にバッチリ。キトゥル尽くめの一日は、こちらのパニのように濃厚でした。普段はおとなしい番犬ボーレ。2021/10/04>カラピンチャでは、店舗及びオンラインストアにて「キトゥルパニ」を販売しております。詳細はSHOPページバナーから。スリランカ式包み弁当「パーセル」の持ち帰り(全営業日)&デリバリー(木曜金曜のみ)も行っています。当ブログでは、店舗のお知らせ、取り扱い商品の紹介、毎年訪れるスリランカで様子などを記しています。