2024年7月5日こんにちは、藤田です。今回は、先日行われましたタイフードパーティの様子をお知らせします。いくつかの記事に登場していますが、おおよそ2024年の4月から8月までの間、タイの大学から特別聴講生として加わっている学生です。留学生が加わった際は、地元(母国?)の料理を振舞ってもらい交流のきっかけとする、という習慣に従い、タイ料理を振舞ってもらいました。加わってから開催までかなり期間があいてるのはテストだったりなんだったりで延び延びになってしまったからです。誰かの怠慢、とかそういうことではありません。今回作ってもらったのは最も有名なタイ料理のひとつ、ガパオライスです。ひき肉、卵、ニンニク等の材料が揃うのに不思議はありませんでしたが、ナンプラーやオイスターソースといった海外の調味料も容易に入手できたのには驚きました。タイミングよく行われていた業務スーパーのタイフェアには感謝しきりです。バジルはなかなか見つからず、何件かスーパーを回ることになりました。日本料理でバジルを使う機会はめったにないので当然といえば当然ですが、知名度のわりに取り扱いが少なく少々苦労させられました。全部任せきりにしているというわけではありませんフライドエッグバジル刻んだにんにくや唐辛子を炒め、居室の(物理的な)雰囲気を大きく変えながら完成。バジルと唐辛子の色味のおかげで見た目もよく仕上がりました。あったがゆえに本物とは少々異なる仕上がりになったようです。別物というわけではなく、大体こんな感じ、というレベルには仕上がったので及第点、許します、とのことでした。2つのバジルを食べ比べたことはありませんが、それら2つを識別する程度には対バジル感度が高い舌を持っているのかと感心しました。2を争う出来だと思いました。非常においしかったです。帰国までの時間で、まだまだできることはあろうかと思いますので、一緒に楽しんでいきたいと思います。今回の催しには私はもっと協力しようと思っていたのですが、外部での実験があり、準備に参加できませんでした。優しい藤田君が私の分を残しておいてくれていたので、ガパオライスを食すことができました。後に余ったししとうやニンニクを大量に使ったピザを振る舞ったので、この件は許してくれたでしょう。昨年10月より本研究室の助教を務めた陳冠任さんが6月に中国に帰国することになり、送別会を開催しました。Panarom君が研究室に加わりました。新歓コンパを開催しました。...すしのこ某サイトですしのこをフライドポテトにかけるとウマいという記事を見つけました。新B3顔合わせの際に試してみることにしました。Dr.Guo.こんにちは、本條です。...2024/11/04ボードゲーム交流会with松山研こんにちは、M1本條です。先日行われましたボードゲーム交流会の様子をお伝えします。前日出張&深夜帰宅&当日朝から会議、でちょっと疲れていた金曜日の昼、研究室メンバーから妙なメッセージが飛んできました。昨年度修了した学生が共同研究打ち合わせのため当研究室を訪問する、ということを聞いた現役生が先輩をもてなすための宴を開催してくれました。