加茂市にあります、ラーメンしんにお邪魔しました。めずらしく夜の来店でしたが、結構お客さんがいました。麺はモチモチの太麺です。燕背脂中華等によく使われる麺で、勿論味噌ラーメンによく合います。スープは濃厚でマイルド。卓上にあるニンニクでカスタムできます。背脂のコクがまたいいですね。このお店のチャーシューはかなり好きです。味がしっかりしています。餃子450円は手作りで、皮がもっちりで焼目がパリッとしています。加茂市の夜は割と食べるところに困りますが、こちらのお店はありがたいですね。だるまや祭りに行ってきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。shibatti2フォローよろしくお願いいたします。