2010年が始まりました。HOMEブログ2010年が始まりました。2010年が始まりました。カテゴリー:2010年が始まりました。ブログの更新を久しぶりに。西新宿の火災の件について、ご報告できるようになりました。なんとか再開に向けての課題をひとつ超えることができました。たくさんの方々にご迷惑とご心配をお掛けして申し訳ありません。現状、復旧に対しての建物の老朽化が進んでおり、施工の段取りなどで時間を費やしております。詳しい時期については、明確にお答えすることができませんが、必ず再開させて頂きます。今しばらくお待ちください。2009年は、少しだけの成長と大きな課題に直面した1年間でした。2010年はそれらを正面から受け止めて、新たな創業と位置づけてがんばっていきます。いう意味も含めて、元旦から新宿ゴールデン街にて、元旦限定をやらせて頂きます。ラーメンはあの特級煮干を超える、白身魚の煮干と昆布、椎茸、そして鶏肉をしっかりと炊き出したもの。スープのフレッシュ感がうまく出せればいいですね。シンプルですけど、一工夫加えたラーメンに新年を感じて頂ければと思っています。材料を書くとこれも面白いのですが省略、気軽に食べていこうな感じです。80食、新宿ゴールデン街にて。)本年もよろしくお願い致します。