大さじ2焼あなごは刻みます。菊菜はさっと湯がいて食べやすい大きさに切り、水を絞っておきます。豆腐は水切りをしたあとボウルに入れて潰し、あなごタレとすりごまを混ぜ合わせて、その中に焼あなごと菊菜を入れて和えたら完成。戻るご利用ガイドお支払い方法や発送について、ギフトや熨斗などのご利用ガイドはこちらをご覧ください。ご利用ガイドへ縄升のこだわりあなご一筋50年余り。縄升では職人による目利きした最上級の真穴子を、伝統の製法で調理してお届けします。縄升女将が穴子の美味しい食べ方やアレンジレシピをご紹介しています。焼あなごの縄升"閉じる(esc)"。