森に手を入れ、古道を呼び覚ました。人をあたため、新たな芽吹きへ繋がっていく。山を駆けおり、海へ漕ぎだそう。サスティナブルアドベンチャーツアー。FACTORY】です。固有の文化や歴史が織りなす伊豆特有の山の古道をMTBで走り、カヤックで海に漕ぎ出て魚を追いかける本格的なアウトドアアクティビティ。自分たちで山から伐り出してきた木々を熱源に、原初的で力強い薪火で料理された地元食材が味わえるレストラン。伊豆の草木花で彩られ、薪が風呂のお湯を温める、自然体験のできる宿泊施設。「遊び、泊まり、味わい、感じる」これまでになかった本質的で循環型の新しい観光のあり方を、私たちは提供していきます。再生型観光・リジェネラティブツーリズムを実践する私たちがご提供しているのは、単なる観光サービスではありません。森の手入れを行う森林整備に取組みながら、得られた木質資源を宿やレストランの熱源に変え、エネルギーを地域の中で自給しています。森の資源を利用し、森を若返らせることによりCO2吸収量を増加させ、森林環境を健全な状態に戻す活動を行っています。薪の燃焼で得られる木灰は田畑に利用することで土壌の改良へとつながり、そこから流れ出る雨水は川や海の水質改善へと、自然の中へ循環していきます。食、農業、林業を一体化させた「フードフォレスト」プロジェクトも進行中です。滞在することがひとつの体験になるような宿泊施設をご用意しています。ツアーで利用する森の手入れの過程で出た木材を使い、館内をセルフリノベーション。彩りは草木花、シーグラスや魚や動物の骨、鱗など、この土地から生まれ得た自然素材で。山の木々を燃やしてお風呂の湯を沸かし館内を温めるということこそ、私たちにできる最大のおもてなしであると考えています。西伊豆の自然に身をゆだねるように、お寛ぎください。Quebico原初的かつ力強い薪火のエネルギーを、素材にうつし、それを味わい取り込んでいただく唯一無二の食体験をご提供いたします。店内にはガスを引き込まず、調理や給湯、暖房などの熱源はすべて薪の燃焼を利用するシステムで、エネルギーを自給する日本初のレストランです。