「材料余ってるから台湾まぜそば作って」って言われたんですけど、こないだ作ったばっかだし、いくらなんでも飽きるってのもあり↓のレシピで初めての汁なし担々麺やってみたときの記録です。ラーメンろたすさんのをベースに子供も食べる用にアレンジしたりしました。150cc(豆板醤が辛かったのでこれの量増やして抑えた)(元のレシピだとラー油も60ccくらいあったんだけど、辛くなりすぎちゃうので全カット。担々麺だともっと細いのでも良かった......このひき肉は結構美味しくできました(豆板醤抜き)練ゴマベースのタレですもとのレシピの豆板醤の量が多くて、途中で「これ子供食えねえぞ」って気がついてからいろいろアレンジ入りました多めのお湯で茹でましてタレに絡めますんで実食の感想なんですけど、大人の味だったー。3年生息子氏にきっぱりと「台湾まぜそばのほうが好き、ナッツが微妙だし全体的に辛い」って言われちゃってぐぬぬ。自分的にはおいしかったんですけど、彼が好きじゃないなら自分用にしか作らないかなあ。初っ端に入れた豆板醤がとにかく多かった。辛味を抑えたくて豆乳多めにしたら、ゴマっぽさまで消えてしまったとか。今後豆板醤の量には気を付けよう。レシピが言ってても、子供含む3人前で大さじ1が限度かなあ。自分だけ食うならいくら入れてもいいんですけどね。...土曜の昼のド定番チャーハンに常備在庫がなくてまーた息子氏と二人になったので安心安全のチャーハンを作ろうと思ったんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目ですコメント名前メールアドレスウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この記事のトラックバックURLまさと申します。趣味で楽器を吹いたりしてますが、料理も好きです。