発酵家族プロフィールブログプライバシーポリシーお問い合わせ【レシピ】副菜☆ちくわとキャベツの塩麹バタポン炒め2024.10.16TweetShareあと一品があったらいいなと思う時に限って食材が少なかったり気持ちに余裕がなかったりします。子供に手がかかる発達に遅れがある子を育てつつ少しでもラクに、おいしいものを作りたい。味付けはポン酢と塩麹の2つ食材はキャベツとちくわの2つだけ。酸味が苦手な人も食べやすいです♪ササっと作りたいから味付けはポン酢と塩麹。切ったキャベツとちくわの2つで作ります。塩麹の使い方がよく分からない塩麹を持て余してる、という方もぜひ作ってみてください。作り方1、ちくわは斜め切り、キャベツはざく切りにする。2、フライパンに油(炒め用)を加えちくわ、キャベツ、塩麹を加えて炒める。3、キャベツがしんなりしたらポン酢を加えて炒める。バターを加えて火を止める。4、器に盛り付け白ごまをふるコツ・ポイント*バターは風味を残すために最後に加えます。*味付けは塩麹も使うとポン酢のツンとした酸味が和らぎます*ちくわは冷凍して使いたいときに使いたい分だけ使えるので便利です。室温5分で切れる柔らかさになります。先日、単身で学びの場に行くことができました。(送り出してくれた家族に感謝!)今、学びの場に行かなくてもいいかも...子育てが落ち着いてから行こうかな...子供達の都合もあり直前まで参加を迷っていましたが思い切って参加して本当によかったです。学びや気づきがあって刺激を受けっぱなしの2時間でした。́▽`)お母さんの笑顔は本当に大切だと思う連休でした。体にやさしいこうじレシピ」に発酵家族のレシピが掲載されました。発酵家族のインスタのストーリーズではその日のお弁当やリアル発達凸凹育児を毎日更新中です。́▽`*)ご相談お受けします*発達障害育児でめげそうな気持ちの切り替え方*発酵料理のお悩み*canvaの使い方*Notionの基礎カウンセラーではありませんがお役に立てたらいいなと思っています。技術提供、レシピ監修、執筆の依頼はお問い合わせまでお願いします。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。切り干し大根は煮物もおいしいですがサラダでもおいしい食材。チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。