ほんとハロウィンといい、ボージョレ・ヌーボーといい、メジャーになりました。私がこの業界に入った30年前は、ほんとごく一部のマニアックな人々の集いでしたが、最近ではコンビニでも売られており身近になりました。さんとコラボして細々と販売してきましたが、今年は珍しく攻めてみようと思います。生ハムをその場でカットして販売することにします!この生ハムを11月21日限定、その場でシェフ自らカット、スライスし手渡そうと思っております。100g/700円(税込)です。よろしければ、前もってTELしていただくと大変ありがたいです。シェフの心の準備がいりますので...。あとお値段の約半分は、私の技術料ということでご了承ください。合い言葉は「プロシュート・スィル・ヴ・プレ」!攻めのシェフが放つ11月21日限定生ハム!生ハムの王様、イタリア・パルマ産生ハム16ヶ月熟成。エミリア・ロマーニャ州パルマ地方のアペニン山脈から谷に注がれる乾燥したミネラル豊富な空気により熟成され、程よい甘み、美しい色、豊かな芳香、どれをとっても完璧。