小さな発泡箱で熟成中のシュトーレン。加える洋酒漬けフルーツとクルミの量がハンパない。東京の地粉(中力粉)100%なので、みしっと詰まった焼き上がり。手に持てば、ずしりと重い。洋酒漬けフルーツは16年程の古漬けと2~3年の浅漬けを合わせて使う。新漬けを加えないと、焼き上がりにフルーツの食感と彩が楽しめない。断面はレーズンやプルーンが緩んだ深紫色に点々と染まった生地で不思議な彩。・・・・・の予定(笑)。美しい黄金色にフルーツが点々と散る、端正なひとひらだった。我が家の今年の焼き上がりの姿を想像してしまい、一人、にやにや、わくわく。熟成期間が味を広げるシュトーレン。味見のカットはいつにしようか。下記メールアドレスからお願いします。返信用アドレスまたは連絡先お名前を必ずご記入ください。oryourimie@yahoo.co.jpお問い合わせには、48時間以内に返信しております。返信が届かない場合、こちらに届いていない可能性があります。下コメント欄からご連絡ください。****************名前メールアドレスメッセージコードを入力してください。お菓子とパン)お問い合わせフォームトップへ戻る閉じる。