レシピ『炒めない!具が野菜だけの春巻き』春巻きの具は細切り野菜。炒めない春巻きの具は常備野菜で簡単に。/レシピ『炒めない!具が野菜だけの春巻き』春巻きの具は細切り野菜。炒めない春巻きの具は常備野菜で簡単に。2021.07.06レシピ『炒めない!具が野菜だけの春巻き』春巻きの具は細切り野菜。炒めない春巻きの具は常備野菜で簡単に。レシピ『炒めない!具が野菜だけの春巻き』のご紹介。春巻きの具は定番野菜で簡単に。細切りにした野菜を包んで揚げ焼きすればパリっパリの春巻き完成。具を炒めないので春巻きの下ごしらえが圧倒的に簡単に。お惣菜コーナーで目にする春巻き。自分で作れば揚げたてをお腹いっぱい食べられる!でも春巻きの具を炒めるのが面倒だなぁと思っている方。レシピ『炒めない!具が野菜だけの春巻き』は超簡単春巻きの決定版。具材は定番野菜を細切りにするだけ。炒める必要もない野菜だけの春巻き。春巻き作りが一気に身近で簡単になるレシピ。我が家定番の春巻きレシピ『炒めない!具が野菜だけの春巻き』の詳しい作り方をご覧下さい。今回、ピーマンは赤ピーマンを使用。緑のピーマンやパプリカでもOK。春巻きの具として使う野菜は油で素揚げした時をイメージしながら選ぶと良い。ズッキーニ・茄子・かぼちゃ等お家にある常備野菜でチャレンジ。作り方1.春巻きの具となる野菜、人参・さつまいも・ピーマンを細切りにする。人参を少し太めの細切りにする。細い千切りにすると春巻きを油で揚げた時にベチョッとしてしまうので若干太めを意識しながら切る。こちらの赤ピーマンは宮崎県産。パプリカのような甘みが特徴。人参の幅と同じ位の少し太めの細切りにする。この後直ぐに春巻きの皮に包む場合は細切りにしたさつまいもを水にさらす必要はなし。今回は水にさらさないで春巻きの皮に包むことに。2.細切り野菜を春巻きの皮で包む。春巻きの皮に包む前に小麦粉と水を溶いたノリを用意。(分量外)サラッとした感じではなく小麦粉に対し水少なめの粘度の高いノリを用意。さぁ春巻きの皮で野菜を包みましょう。春巻きの皮の真ん中より手前に野菜をこんもりと置く。次に春巻きの皮で野菜をギュッと一巻き。この時点で春巻きの皮で具の野菜をしっかりと包むことがポイント。続いて春巻きの皮の両端から中心に向かって折る。最後にノリをシッカリ目につけて巻けば完成。春巻きのノリ付けに便利なのが竹製の刷毛。すり鉢やおろし器の目詰まりを取り除くのに便利な竹製刷毛。この工程まで一気にやってしまえば楽チン。加熱するまでに時間が空く場合は春巻きの皮が乾燥するのを防ぐためにラップをしてから冷蔵庫で保存。3.春巻きのタレを作る。調味料を合わせタ春巻きのタレを作る。野菜は油で揚げると甘みが増すのでピリ辛のタレがピッタリ。他にも春巻きタレは使わずあえて塩だけ振って食べるのも素材の美味しさが際立つのでオススメ。4.春巻きをフライパンで揚げ焼きにする。春巻きの巻終わりを下にして揚げ焼きスタート。春巻きの皮は焦げやすい。全体に美味しそうな焦げ目ができるまでは弱火~弱中火の間で揚げ焼きをする。途中でひっくり返したりしながら焦げないようジワジワと火入れする。春巻き全体が良い揚げ色に変化したら最後の30秒程度は火力を強くしてパリッとさせてから揚げモノバットにあげる。ちなみに揚げ物をより美味しくするのに欠かせないのが油。油を変えると料理が変わると言っても過言ではない。材料と製造工程が確かな油を使うだけで料理の仕上がりが格段に上がる。5.お皿に盛り付けて完成。揚げたての春巻きは熱い!カットする場合は火傷に注意。お皿に盛り付けたらレシピ『炒めない!具が野菜だけの春巻き』の完成。ピリ辛春巻きタレをたっぷりつけて食べると野菜の甘みが引き立つ。揚がった皮の旨さも半端なし。野菜を切ってそのまま巻くだけの簡単春巻きレシピ。なんだか食欲がないなぁという時のパワーフードとしてもピッタリ。こんなに簡単に春巻きが完成するとは一気に春巻きが身近な料理に感じる!この夏は野菜を巻いてカリッと揚げ焼きした野菜の春巻きで乗り切ろう。みなさんもレシピ『炒めない!具が野菜だけの春巻き』に挑戦下さいね。ところで娘の小学校では週末は先生から出される宿題はナシ。その代わりに自分で課題を見つけて勉強する自主学習が宿題。我が家の娘の自主学習はもっぱら家庭科の学習。先日は図書館で借りてきた料理本を見ながらアイスクリーム作り。「自主学習だからね!」という理由で自分の食べたい菓子を作っては休日のおやつタイムを満喫する娘。生クリームとたっぷりの砂糖や卵を使いとっても美味しいバニラアイスクリーム完成!あれだけふんだんに材料を使えばそりゃ美味しいだろうよ。口にしないけど・・・。言えアイスクリームを作った後はレシピをノートにまとめ完成の写真も添付。オリジナルのレシピメモが一丁上がり!なかなか質の高い自主学習だ。「夏休みは、毎日手芸と料理をしようかな。えっ?それは母ちゃんの手伝いがあることが前提なのかしら?!嬉しいような少し疲れを感じるような微妙な気持ちだけどたっぷりの時間がある夏休み。包丁使いにも慣れるチャンス!料理が楽しいと感じる時間になってくれたら嬉しいなぁと思う母ちゃんです。野菜レシピSNSでもご購読できます。TwitterでフォローするFeedlyでフォローするメグ家族が帰りたくなる&人が集まりたくなるおうちづくりが趣味。料理が大好きな週末料理夫のどんを相棒に、今日も愉快に暮らしています。