アッシパルマンティエ、パプリカのマリネ。アッシパルマンティエ、パプリカのマリネ。ワインいやあ、いい天気でしたね。わかっているんですが、青空と陽気に誘われたふりをして、今日もギョサンを履いてしまいました...。いうわけで、今夜は泡をプシュっと。先日の作りおきのパプリカマリネと生ハム、生オリーブ。ハムとオリーブは箱買いしたワインに付いてきたもの。本来おまけの品は好きじゃないんだけど、酒肴は別腹ということで、美味しく頂きました。生ハムはしっかり熟成されたものではないですが、泡のお供になる味わい。鍋に洗ったシメジを入れて柔らかく蒸したものを塩、バジル、レモン汁で和えました。ホントはトマトサラダにしようと思ってたんだけど、もうすっかり秋。トマトはあまりにも高かった...。アッシパルマンティエ前回の残りを器に盛って焼いただけ。今回のほうがミートソース多めかも。タネを作っておけばあとは盛るだけ焼くだけで楽しめるアッシパルマンティエはワイン好きにおすすめのメニュー。これから寒くなると、こんなほっくり温かいグラタンが恋ししくなりますね。この冬の定番として何回も作りたいお気に入りメニューになりました。あ、泡の後に当然赤も飲みましたよ、ふふふ。...アンティパストに、泡はカヴァ、メインとワインがフランス、と国籍バラバラな感じですが、まあざっくりヨーロッパ方面ということで何卒。鮭と小松菜の酒蒸し、玉ねぎの卵とじ献立。今日はなんとなく冷しゃぶとかそっち系統のアテで呑もうかなと考えて記事を読む小松菜と豚肉の卵炒め、きのこのネギ塩和えで紹興酒。中華的なメニュー構成で紹興酒にしました。砂肝の黒七味炒め、塩鮭と白菜のみぞれ煮。さつまいもと豚肉の生姜煮、きくらげと葱の和え物。前日から妙にさつまいもが食べたくなり、今夜は絶対さつまいもださつまいもだと念仏のように唱えな記事を読む目玉焼き丼、小松菜の煮浸し献立。子供の頃はありがたみがわからなかったけれど、大人になってみてはじめてよさに気づくもの、好き記事を読むさばの塩焼き、わかめ納豆で晩酌。今日は、清く正しい和献立の気分。記事を読む塩豚とじゃがいものオイル焼き、キャベツのおかか和え。微妙な面構えの写真を晒してすみません。