せいじら」のゲストハウスに宿泊しました。九鬼漁港に沿って道を歩いて行くと、せいじらの看板を発見。看板を目印に奥の道に入っていきます。九鬼漁港から徒歩1分ほどで到着。ゲストハウスはおばあちゃんの家に帰ってきたような空間でついまったりし過ぎます。笑ゲストハウスに来た方がメッセージを書いた大きな黒板もあって、あったかい気持ちになりました。漫画も充実していました。私も読みたいと思っていた釣り漫画を見つけて手に取ってひと休憩。アカハタのムニエルを作る!さて、ひと休憩の後、アカハタの料理を開始。3枚おろしに捌いていると包丁に脂がついてしまうほど、脂がしっかりのっているアカハタでした。そのまま刺身で食べてみると、脂っぽさはなく意外とさっぱりしていて、甘みを感じられてとてもおいしかったです。新鮮だからこそのプリプリとした歯応えも楽しめました。ムニエルは、1小麦粉をまぶして、2フライパンにオリーブオイルとバターをしいて焼いていきます。ムニエルは、アカハタの料理の中でも人気のレシピなのだそうです。焼きながらいい香りが漂ってきます!外は香ばしくカリッと焼き上がり、中はふわっと、でも食べ応えのある食感で、魚のステーキのような感じだな〜と思いました。船長さんがお寿司を握ってくれたのですが、醤油に柚子胡椒を混ぜたのがアクセントになってとてもおいしかったです。せいじら」に宿泊すると、釣果がいい時は船長さんが握ってくれたりするみたいです。Reserved.一般社団法人。