麻婆麺ラーメン2022.04.15ラーメン店から焼肉店になりましたが、厳選したラーメンが食べられます。ほどよい辛さとうま味で、麻婆麺にうるさい新潟県民を魅了する一杯をご紹介します。バラエティー豊かなラーメンが評判のお店でしたが、半年前から村上市内初の焼肉食べ放題の店になりました。県内産のホルモンなど品質のよい肉をリーズナブルに提供しています。焼肉店になりましたが、常連客の熱烈な要望があり、厳選したラーメンをメニューに残しました。麻婆麺はバランスの良さが人気の秘密!厳選したラーメンの中でも、絶大な人気を誇るのがこちら!「麻婆麺」(880円)特製の醤油ダレにさまざまな風味を効かせたスープに、たっぷりの麻婆豆腐!麻婆豆腐は下ゆでしてトロトロな食感にした絹ごし豆腐と豚肉に、厳選された辛味調味料が合わせられています。味わいは、豆板醤や山椒がバランスよく絡み合い、香辛料単独の主張は控えめです。食べ進めるにつれ、変わっていく香りに注目です。麻婆豆腐ならではの食欲をそそる辛さを感じる香り。次に、山椒をはじめ、素材の香り。最後は、煮干し出汁の優しい香りがたちあがってきます。麻婆豆腐をかき分けて現れるのが、ストレートの細麺です。硬めに作られている麻婆豆腐がよく麺にからみ、いつまでもアツアツのまま楽しめますよ。強烈な煮干しの風味に誘われてお次は「煮干し中華そば」(781円)強烈な煮干しの香りと味わいが楽しめる一杯です。多彩な素材を合わせた煮干しのスープは濃くてコクがある醤油味です。隠し味の柚子があっさり感を演出しています。チャーシューは濃い目のスープに合わせて薄味。トロトロに煮込まれ、くちどけがいいんですよ。麺はツルツル、モチモチの太麺。煮干し好きを満足させる本格派です。焼肉店になりましたが、お店の看板メニューの一つとして存在するラーメン。絶妙な味わいを求めて、訪れてみてはいかがでしょうか。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。025は毎日情報配信中!「ゼロニィゴ」は、新潟で人気のグルメ・イベント情報をお届けする、TeNYテレビ新潟のおでかけメディアです。