当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載していますパン粉の代わりに昆布を加える旨味たっぷりで低糖質仕様のチーズチキンナゲットです。もも肉をひいて挽肉にするので節約メニューにもなりますよ2020-12-24公開/リライト2021-11-11出来立てよりも少し置いてからの方が昆布の旨味が挽肉に移りより美味しくなります。揚げ物ですが揚げたてよりも冷めてから再加熱した方が個人的には好きなメニューです。昆布について細切りの昆布を使用しています。動画で使用している同じものがなかったのでがごめ昆布を貼っておきますね。マーケットわざわざ細切り昆布を買わなくても出汁昆布などをキッチンバサミでカットしても使えます。材料アレンジ鶏肉は胸肉でも良いですし、胸肉ともも肉を混ぜて使用しても美味しいです。市販の挽肉を使用してもOKヨーグルトの代わりにマヨネーズを加えてもチーズは今回ピザチーズを使っていますがプロセスチーズを使った方が形が残ります昆布チキンナゲットバリエーションマヨネーズ入り鶏むねナゲットwww.misublog.com豆腐とカレー粉、マヨネーズ入り鶏むねナゲットwww.misublog.com鶏むねと鶏ももを合わせて。crisp.作り方ここからは動画の補足説明をします鶏肉に塩を振ります*市販の挽肉を使用する場合はこの工程は飛ばして材料を混ぜるところまで飛んでください鶏もも肉は両面にしっかり塩を揉み込み時間があれば厚手のペーパーに包んでしばらくおきます(ここまで前日準備でもOK)挽肉を作りますフードプロセッサーやハンドブレンダーで挽肉にする場合は小さめにカットします。皮付きで切っていますがお使いの機種によっては鶏皮は外さないと挽肉にできないので確認してくださいね。包丁でこのまま叩いて細かくしてもOK挽肉にしていきますこのブログではバーミックスを使用しています。マーケットバーミックスの場合の注意点はこちらM300は皮付きでひくことができる一度にひけるのは200〜300g1回に20秒〜2分攪拌させ粗挽き〜細引にします動画では200gずつ加えてひいています20秒攪拌したら出来上がり。この状態でボウルに移し、残りも同様に挽きます。200gずつひいていき、これで全部ひけました残りの材料を混ぜますつなぎになる片栗粉(or葛粉)と切り昆布、すりおろしたニンニク、生姜を加えます材料アレンジその他酒や醤油を加えたりマヨネーズを粉加えて捏ねても美味しいです昆布を砕くようにしっかりと混ぜみます最後にチーズを加え混ぜます。丸めますチーズが均一に混ざったら種の出来上がり。手に少量の油をつけ種を少しずつ取り空気抜きし、小さめに丸めます。今回は全部で22個できました。揚げ焼きしますフライパンの深さ1〜2cmほどの油を注ぎ入れ温めます。菜箸を入れ箸先にゆっくりと泡がふつふつゆらゆら出てくる程度になったらナゲットを加えます。マーケット中火であげ焼きします。色づいたら裏返し、裏もこんがりして中まで火が通ったら取り出します。揚げ上がりの目安はぷっくりして一回り小さくなりこんもりして良い香りがしてきたら出来上がりになります。mapSearch目次Top目次Top閉じるタップで読みたい場所にジャンプ閉じる。