花の妖精は、2022年9月16日(金)から2022年10月16日(日)までの期間、山梨県産シャインマスカット、巨峰、2種類のぶどうと、青紫蘇やセロリなどのハーブを合わせた秋限定の「ぶどうのパフェ」を提供いたします。花の妖精は、広大な相模灘を見下ろす断崖に建つ「伊豆随一の絶景」と謳われるカフェです。このたび提供するのは、瑞々しい果肉と上品な香りが特徴のシャインマスカット、濃厚なコクと甘味の強い巨峰をふんだんに使用し、白ワイン「ゲヴェルツトラミネール」をイメージした爽やかな味わいのパフェです。シャインマスカットと白ぶどうのさっぱりとしたソルベに、青紫蘇のアイスクリームを重ね、巨峰のマリネ、ヨーグルトのソルベで甘味とほのかな酸味を加え、マカダミアナッツのロースト、ホワイトセロリの食感をアクセントにしました。ミントのブラマンジェ、ハチミツレモンのジュレにアプリコットとライチのソースを絡め、トロピカルな風味に仕上げております。ペアリングドリンクは、高温で短時間抽出し、渋みを抑えながら旨味を引き出した煎茶をベースに、フレッシュミントのグリーンノートの香り、レモングラスの柑橘の香りを纏わせ、ほんの少し岩塩を加えてバランスを整えました。した後味は、パフェの爽やかさをより一層引き立てます。目の前に広がる雄大な景色と共に、ふたつのマリアージュをお楽しみください。花の妖精は広大な相模灘を見下ろす断崖に建つ、伊豆随一の絶景と謳われるカフェです。お店で一から作られる季節のパフェやスイーツはパティシエのこだわりが詰まっており、フレッシュで旬なパフェと絶景が人気となっています。静岡県熱海市に根差す統合型リゾートです。FORESTの運営、70万m2の土地を最大限に活かした不動産事業に取り組んでいます。「東洋のモナコ」と称される熱海の魅力を、現代アート作品を通じて伝えるイベントや、若手アーティストの滞在型創作活動の支援プログラムの実施・発信を通じた地域全体の活性化、文化と芸術が育つ新たな文化圏の醸成を行っております。MARKET2022秋」を開催。返事をキャンセルコメント:あなたのコメントを入力してください。名前:ここにあなたの名前を入力してくださいEメール:間違ったメールアドレスを入力しました。ここにあなたのEメールアドレスを入力してくださいウェブサイト:次回の私のコメントのためにこのブラウザに私の名前、電子メール、そしてウェブサイトを保存してください。