今朝少し冷えた朝を迎えました。会社周辺や木漏れ日ガーデンの様子を見に少し散策しました。春だなぁって思う花や山菜に喜びを感じます。こちらはたらの芽です。木はトゲトゲがいっぱいで身を守っているんだなぁって思いますね。このたらは3個目の芽を摘むと枯れてしまうのです。「タラの芽」とは、ウコギ科の落葉低木「タラノキ」の新芽を指す呼び名です。タラノキは日本全国に自生している植物なので、その新芽にあたるタラの芽は、古くから「春を告げる山菜」の1つとして親しまれてきました。程よい苦みともちっとした食感が特徴で、「山菜の王様」とも呼ばれます。