-GERO_Matsu千葉県松戸市在住のオッサン。"オイルショックの年に生まれた"と言われ続けて育ってきた。食べるの大好き、作るのも好き。DIY系も頑張っています。最近はレザークラフトも始めたけど...(^^;。最初からぶっ込んでしまうのですが、なんと『凱婷縁』さん、今月(2024/07)の17日で閉店となってしまうそうです...。次に入店するテナントさんも決まっているそうで...。店主さん曰く、次のテナントを探しているところだそうで、今はいろいろと忙しく、実際に物件の話はいろいろな人を通じてしてはいるそうのですが、本格的に動き出すのはまだ先だとか...。お店が決まったら、X(Twitter)などでも告知してくれるとのことで、また縁がつながればいいなぁ...と思っています...。私は基本的に、食べに行ったお店などはブログなどを通じて記録しているので、実際に『凱婷縁』さんとの縁をたどってみると、初めて食べに行ったのは2020年の10月28日でした。この頃はもうコロナで大騒ぎしていた頃で、そう思うと『凱婷縁』さんって、コロナにメチャクチャ翻弄されたお店だったんだなぁ...としみじみ思ってしまいました。言えば、私が使っていたX(Twitter)のアカウントに投稿した内容に、『凱婷縁』さんが返信をくれたのが始まりでした。なんでも秋葉原で拉麺屋をやっている、と言うことで、元々小学生の頃から秋葉原に出入りしていて、一時期は秋葉原の某パソコンショップで働いていたこともある自分だったので、秋葉原のラーメン屋さんと知って、興味が出てお店にお邪魔したのがきっかけでした。あの頃の『凱婷縁』さんは、八仙をモチーフにした8種類のラーメンを提供されていました。どれもオリジナリティあるラーメンで、面白いラーメン屋さんだなぁ...と思ったのを覚えています。場所柄、駐車場が非常に高額で、なかなか行きたくても行けない、という事情もあったのですが、裏技チックなことも教えて頂き、それから今日に至るまで、折を見てお邪魔するようになりました。私にとって秋葉原というのは、最近でこそ色が変わってきてしまって、ちょっと外様感を感じることは否めないのですが、子供頃から青春の時期を通じて、ずっと通っていた遊び場の一つで、庭のような場所。秋葉原のラーメン屋さんというと、いつでも行ける、という思いが強くて、そんなことだからついつい足が遠のいてしまうことも多くて、気がついたら閉店していた、というお店も多くて、とんでもなく悲しい思いをしたことが何度もあります。今回の『凱婷縁』についても、お店がなくなる前に気がついたから良かったものの、こうなる前にどうしてもっと通わなかったのか...。私一人でお店の動向がどうこうということはないのでしょうが、思い出をもっと増やせていたら...と本気で後悔しているお店が何軒もあります。後悔したくないなぁ...と思い、急いでこの日、『凱婷縁』さんに向かいました。お昼時に『凱婷縁』に着いたのですが、お店は結構混んでいて、店主さんも忙しそうです。何を食べようか悩んでいると、店主さんが声をかけてくれて、この日は豚まぜそばと煮干しラーメンがあるのだとか。煮干しラーメンはまだ食べていなかったので、それをお願いして、席に着きました。なくして店主さんも手が空き、私のラーメンに取りかかってくれます。なんでもたまり醤油を使ったスープを用意しているらしく、いろいろと教えてもらえました。漢鐘離なのですが、やっぱり私に似ているからなのでしょうか...(^^;。張果老や呂洞賓は、久しくお会いしていません(^^;。焼いたチャーシューがガッツリと乗ったラーメンで、青菜、白いネギともやし、茶色い椎茸。