諭史)が東京と台湾で展開する『珈琲や』は、こだわりの珈琲豆の中からお好みの焙煎でお客様一人一人に合った“美味しい”をみつけていただく珈琲店です。早稲田工房」を2020年10月1日(木)の珈琲の日にオープンする運びとなりました。種類以上の珈琲豆を常備。好みに合った珈琲をいつでも誰でも焙煎でき、焼きたての珈琲を楽しめるカフェです。オープンに際して9月29日(火)30日(水)12時~17時にメディアおよび関係者限定のお披露目会を開催いたします。COFFEE』の新しいカフェスタイル店が早稲田にオープン!私ども『珈琲や』は、コーヒーを飲んで味わう前に行う“焙煎”が大変重要な要素であると考えています。エチオピアの家庭では、目の前でコーヒーを焙煎し、焼き立ての珈琲の香りと味を楽しむ「コーヒーセレモニー」と呼ばれる文化が今も大事に受け継がれています。名付け、“一人のお客様のために焙煎する”ことを大切とし、お客様のために1袋を焙煎する“新中野本店スタイル”を確立していまいりました。早稲田工房」は、“いつでも誰でも自分で焙煎”し、コーヒーを味わう焙煎特化型という新しいスタイルのカフェとしてオープン。全世界に珈琲の焙煎を身近に感じるきっかけを作っていきます。店内では、厳選した150種類以上ある珈琲豆から自分好みの豆をセレクト。自社製造のオリジナル1Kg釜焙煎機をシェアしてご利用いただきます。くつろぎながら自身で焙煎し、自分好みのコーヒーを、お好みの抽出器具を利用して格安でお愉しみいただけます。この機会に、『珈琲や』の中でも高価格の豆(パナマゲイシャや、ブルーマウンテン・ハワイコナ等)をぜひお試しください。スタッフが焙煎のお手伝いもさせていただきます。使い方をお伝えします。(体験時に使用した珈琲生豆実費のみお支払い頂きます)2)自身が焙煎した珈琲豆の店内キープ焙煎した珈琲豆はキャニスターレンタルで1カ月間キープする事ができ、営業時間内であればキープ豆でのドリップコーヒーが割安で楽しめます。用キャニスターレンタル料込)※チェキにて本人撮影したキープ用カードとして。次回ご来店時にご提示頂きます。3)キープした珈琲豆の預かり販売代行が可能(値付けはお客様次第で10g単位で可能)例えば10gを200円とした場合、購入された方が20g使った際、次回400円がデポジットとしてご利用いただけます。1杯に付き150円で自身の焙煎したコーヒーが楽しめます。※キープ1カ月を超過した豆はキャニスターから袋へ梱包しなおし、次回ご来店時にお渡し。(370円)をご購入頂き、住所を書いていただくことで送付も可能です。エスプレッソマシン等、店内にある好きな器具をお選び頂けます。◇営業時間:11時~19時お好み味と焙煎方法が見つかって、家でその味を楽しめるECサイトも開設。店舗同様、150種類を超える珈琲豆を送料無料で焼きたてをお送りしています。開業希望の方には、焙煎機リースから開業サポートや技術指導等、アドバイスやコンサルティングも可能です。コーヒー豆/コーヒー生豆の卸売りやOEM販売のほか、焙煎を通した企業研修やトレーニングも受け入れを実施しております。9月29日(火)30日(水)のお披露目会について10月1日(木)のオープンに先駆け、各メディアおよび関係者限定でプレオープンとしてお披露目会を実施をいたします。両日は、店内のご案内と共に代表の前田が対応させていただきます。当日は焙煎体験も可能です。方は、メールにてご希望日時をお知らせ下さい。珈琲が高価で大衆の飲み物ではなかった時代。手頃な価格で気軽に親しむ珈琲文化の形成により、多くの方がコーヒーを楽しむきっかけを作ってくれました。「コーヒー=苦い」といったネガティブイメージがあったところに、カフェラテやカフェモカ、フラペチーノなどのアレンジメニューが誕生。コーヒーが飲みやすくなり、苦いコーヒーイメージは一変。若者が珈琲に興味を持った時代です。昔から飲まれているプレミアム珈琲やコマーシャル珈琲というレギュラー種に加え、スペシャルティー珈琲という、農園や生産者にこだわった珈琲豆の楽しみ方も導入されました。その年の珈琲豆の出来具合を品評する大会も増え、上位入賞の珈琲豆はオークションによって高値で取引。農家に生産のインセンティブをもたらす新しい形も取り組まれています。無かった時代の楽しみ方は“焙煎”にあり、珈琲を楽しむ重要な要素と考えました。香りと味を楽しむ文化を「コーヒーセレモニー」として今も受け継がれています。』の使命と考えています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。お取り寄せ(グルメ)◎日本全国のご当地「お取り寄せグルメ」特集!隠れた逸品がきっと見つかります。サイトに掲載された情報につきましては、充分な注意を払っておりますが、その内容の正確性等に対して、一切保障するものではありません。リンク先などの利用により起きた、いかなる結果について、当サイトでは一切責任を負わないものとしますのでご了承ください。