宿前にある、お食事処「丹後ひもの屋」では旬の魚介をたっぷり使った海鮮料理がお楽しみいただけます。宿泊プラン限定の季節の会席料理はもちろん、素泊まりプランのお客様は「丹後ひもの屋」のメニューからご予算に応じてお選びください。冬のカニシーズンはお客様自身が活蟹を生簀から選んで、購入価格+調理代金でお得に味わえる「生簀活蟹」プランもご用意しております。旬を彩る多彩な食材を使用して熟練の料理人が作る創作会席。此処でしか味わえない最高の鮮度で繊細な旨味をお届け致します。山陰地方の冬の王様松葉がに丹後の冬といえば松葉がに。蟹漁が解禁になる11月6日からは港が一層活気づくシーズンです。当館自慢の本場、活松葉がに。本物の味をご堪能ください!幻の魚、日本海の高級魚のどぐろ9月から5月にかけての底引き漁で稀に入る幻の魚。夏は舞鶴湾より濃厚でクリーミーな天然の岩牡蠣が届きます。食感とミルキーな味をお楽しみ下さい。限り地元の生産者様から直接、買い付けております。手間暇掛けて作られた安心な素材が与えてくれる本来の美味しさを是非、体感いただけるよう調味料ひとつひとつにも拘り、丁寧な料理をご提供させて頂いております。杯以上の松葉蟹を仕入れており、生簀に泳ぐ蟹の中には脚が一本欠けたり、小振りである訳あり品から超最高級ブランド蟹の間人ガニまでグレードは様々...お客様自身が生簀からご予算に応じて松葉ガニを選び、カニすき、カニ刺し、焼きガニなどお好みの味わい方に応じて、調理致します。冷凍物では体験できない捌きたてならではの美味しさを是非、一度体験してみてください。1,000円※2)※1)「生簀活蟹」ご注文の際は必ず、閉店2時間前にはご入店下さい。※2)調理代金には席代・サービス料金・ガスコンロ使用料金等が含まれております。※カニスキの場合は野菜、雑炊セットで別途お1人様1,100円(税込)が必要です。10:00~16:00ご宿泊プランも是非、ご活用ください!「レイクサイド琴引」では生簀活蟹・夜のお食事プランをご利用されるお客様にご宿泊プラン(素泊り)もご用意しております。キャンセルポリシー]お客様のご都合によるキャンセルは、下記の通りキャンセル料金を頂戴いたします。