これらを、兎に角混ぜます(^^;。レアチーズケーキを作るときは、前日から水抜きヨーグルトの準備をしたりと、色々と大変でしたが、ベイクドチーズケーキに関しては、材料を兎に角かき混ぜるだけです(^^;。混ざり合うように、予めクリームチーズは常温に戻しておくか、電子レンジで温めておく必要がありますし、小麦粉はダマにならないように、よく振るっておく必要があります。ちなみに、焼き上がった際、型にケーキが焼き付いてしまうので、底が抜けるタイプのケーキ型の方が良い、とのことで、これも慌ててDAISOで用意しました(^^;。...レアチーズケーキの時に用意した型は使いませんでした...しかも、底が抜けるケーキ型、DAISOでも500円と高かったです...(^^;。オーブンから出した瞬間は、「生焼けなんじゃ...」と思うほどプルンプルンでした...(^^;。ところが、出した瞬間からシュ~っと縮み始め、ふっくらと膨らんでいたのに、ドンドン高さが低くなっていきました...(^^;。粗熱を取るために、濡れ布巾を被せて、暫し放置。粗熱が取れたところ、冷蔵庫に入れて、一晩冷やしました...(^^;。型に沿ってケーキの外縁にナイフを入れていきます。一周刃を入れたら、底板を押して型から抜きます。最後は、底板にも刃を入れて、ケーキを底板から剥がします。