ランチ検索CLOSEプロフィールkobayashi札幌在住。奥さんと小学生の娘、フレンチブルドッグのベンと暮らしております。約15年ほどデザイナーとして働いていましたが、現在は奥さんに代わり、家事や育児に奮闘しながら記事を書いております。奥さんと小学生の娘、フレンチブルドッグのベンと暮らしております。札幌のグルメ情報や動画配信サービスなど書いております。新町すすきので遊んだ後は...シメに牛丼かラーメンを食べたい欲が強くなってしまう...ぽっちゃりなのはコレが原因かなと日々考える、kobayashi(parking@ace)です。すすきので遊び終わった後、「シメに何か食べたいな」なんて思いながら真冬の雪道を歩いていると...そのシーズン初の豪快な転倒をしてしまいました。煌々と照らされた看板が目に入りました。華平」の文字が...ここで転んだのも何かの縁...行ってみようと看板をくぐりました。五條新町飲食街は狭い横丁になっており、昭和の趣を感じられました。店の前に来ると黒い筆文字で「味の華平」と書かれた風格を感じる真っ赤な暖簾を見つけ店内へ...メニューに記載されているのはラーメンのみ。ライスも一緒に食べたかった僕は少し後悔しましたが...これは店主のこだわりだと感じ、ラーメンへの期待値が上がりました。あとで知ったことですが...ここは1969年創業で”元祖”バターラーメンをメニューにしたお店でした。知らず...大好きな「塩ラーメン」を注文。シンプルでごまかしが効かない味なので、初めてのラーメン屋さんではよくそうします。クラシカルな塩ラーメン店内に漂う美味しそうなラーメンの匂いに、ぐんぐん上がる僕の期待値メーターが振り切れる寸前...目の前に「塩ラーメン」が届きました。THEシンプル...この上ないほどシンプルな盛り付けは、ねぎ・もやし・チャーシュー・メンマと必要最低限です。麺とスープで勝負する店主のこだわりと自信を感じさせてくれました。スープを一口...野菜の優しい甘みと鶏ガラの旨みをちょうどいいバランスで感じ、中太の縮れ麺との相性が最高でした。シンプルに感じるちょうどいい量の具材は、麺とスープの味を脇役としてしっかりと引き立ててくれます。店主のこだわりと自信は50年以上続く歴史が証明しており、食べてみるとそれを深く実感することができるでしょう。計算された無駄のない盛り付けは、札幌ラーメンのクラシカルな逸品です。翌日の朝の誓い...大満足で赤い暖簾をくぐり店を後にしましたが...なんだかその日はどうしてもライスを食べたくなったので、セブンイレブンで「牛丼」を買って帰りました。半分も食べず寝てしまったようで...仰向けの体勢から目を覚まし、見上げた先には奥さんの怒り顔...「食べれないんだったら買ってくるんじゃない」の言葉に猛反省した僕は、食べ過ぎは良くないと思いつつ...昨夜の「塩ラーメン」の味を思い出し、今度こそぜひ「塩バターラーメン」を食べようと心に誓いました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。kobayashi.ホームシェアメニューTOPへ。