キリコス(ジャックフルーツのココナッツミルクカレー)。オムレット(スパイス入の卵焼)。右からコス・マッルン(ジャックフルーツのさっと煮)、アンブルティヤル、パトーラ(蛇瓜)とジャガイモの汁カレー、コスアタ(ジャックフルーツの種)、パパダン。他にも朝飯にパーン!スリランカでは食パンをよく食べます!「パーン」。左手でパーンをキープ。右手で千切って、汁を浸して頬張ります!ちなみに写真の汁のカレーは、カラワラ(干し魚)とジャガイモのココナッツミルクカレー。茶色のはビリンという実の炒め物。酸っぱくて良し!ブリヤーニにも挑戦。ククルマス(チキン)ブリヤーニ。カジュ(カシューナッツ)のカレーとチリペーストで。辛いチキンカレーとジャガイモのカレーとチリペースト。ホンマにいっぱい作って、いっぱい食うたー!!そんで、マータラでの〆は基本これ。ミーキリ(水牛のヨーグルト)にキトゥルパニ(孔雀椰子の花蜜)をかけたもの。酸味が強めで濃厚なミーキリ&少しスモーキーで甘さすっきりのキトゥルパニは相性抜群!スリランカ南部の名物で、素焼きの土の鉢が丸いのはマータラスタイル。OK!!)ジャヤさん。