Comments.和風きのこおろしハンバーグ【料理長から一言】きのこをふんだんに・・・そろそろ、夏も終わり、秋も間近です。秋と言えば美味しいものばかり。その一つにキノコ類があります。きのこ類は栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品ですね。今日は、そんなキノコをふんだんに使った、和風きのこおろしハンバーグ。ハンバーグが見えないくらいふんだんに・・・なめこ、しめじ、えのきだけを大根おろしに和えたソースをたっぷりかけて。なめこを始めきのこには、とろみがありますので、ご高齢者様の嚥下に役立っています。大根おろしも同様に・・・のどの通りの良いハンバーグになりました。返信をキャンセルする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。InkThemes.com。