悪玉コレステロール値を下げないと。ゆる~いリタイアの日々50代前半で思い切ってリタイア、ゆる~いリタイアの日々を綴ります。悪玉コレステロール値を下げないと。毎年行っている健康診断で、悪玉コレステロール値LDLが175ぐらいとかなり高い値が出ていて、気になっている。健康が気になって来る。「悪玉」のLDLコレステロールは肝臓から全身の細胞にコレステロールを届ける役割を果たしていますが、細胞に必要以上にコレステロールが増えてしまうと、使われずに残った血液の中にある過剰なコレステロールが動脈の壁に次々と入り込み、動脈硬化を引き起こす。心臓病・脳卒中を引き起こすことになる。体重は落としたんだけど、LDLの値はあまり減らない。食事のせいかな?「血液中のコレステロールのうち、食品の摂取によって腸から吸収されるコレステロールは2~3割程度で、7~8割のコレステロールは肝臓で合成されてる。そのため、コレステロールそのものを含んでいる食べ物よりも、肝臓でコレステロールを合成する材料となる、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸を含む食べ物の取り過ぎに、より注意が必要」なるほど。飽和脂肪酸やトランス脂肪酸を減らせばいいんだな。「飽和脂肪酸は脂身の多い肉やバター、ラードなどの動物性脂肪に多く含まれています。肉を食べるなら、赤身の肉を選ぶといい。トランス脂肪酸は人工の脂肪で、マーガリンやショートニングに含まれています。そのため、マーガリンやショートニングを使って作る菓子パン、ケーキ、スナック菓子などにはトランス脂肪酸が含まれている。どの植物油も生成過程で、高温加熱することによって、トランス脂肪酸が発生します。オリーブオイルは酸化されにくいオレイン酸を比較的多く含むため、他の食用油に比べて酸化されにくい油です。飽和脂肪酸が多いのは、肉・バター等の乳製品トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニングを使って作る菓子パン、ケーキ、スナック菓子と高温加熱した植物油だな。肉・バター等の乳製品は、ほどほどに食しちると思うので、問題は、トランス脂肪酸だな。マーガリンやショートニングを使って作る菓子パン、ケーキ、スナック菓子は、多く食べて来たけど、最近はケーキ・パン等のお菓子は自作している。買って食べるのもあるけど。この点は対策出来ている。このことを知って、最近は、エクストラ・ヴァージンオリーブオイルを使っている。やまやで916gで646円のスペインからの安い輸入ものを見つけたし。これを、フライパンで焼くときや贅沢に揚げ物にも使い始めている。効果が出るといいんだが。関連記事Windyのピンポイント天気予報が凄い。以前、何回か「Windy」という天気予報サイトが素晴らしいという記事を書いた。素晴らしい体験をしたので書いておこうと思う。...記事を読む「ゆる~いリタイアの日々」の2017年実績。本ブログ「ゆる~いリタイアの日々」の2017年実績について振り返ってみた。効果は認められないという発表があったばかりだけど、まだ確定したわけではない。自分は効果があると思っているの...記事を読むモンベルの水筒の保温能力が凄くて、愛用。冬に山に登っていると、歩いている時はいいのだが、山頂で休むと寒い。山頂では、暖かい物を食べたいので、バーナーで湯を沸かして、カップヌー...記事を読む新米の季節がやって来た。