オープンした松屋の新業態「ステーキ屋松」の衝撃を。私(あひるねこ)も開店初日に現場へ駆け付けたが、圧倒的なまでの味とコスパには驚かされたものだ。ありゃスゲぇぞ......。三鷹という少々行きにくい立地は人を選んだのも事実。悪いことは言わん、今すぐ行け。本日2019年10月1日、下北沢にオープンした「ステーキ屋松」2号店。建物の2階に上がった私を、松屋が誇る最強ステーキ店が出迎えてくれた。松屋らしく先に食券を購入してから中に入る。料金は一部メニューを除き、基本的に三鷹店とほぼ同じと思っていいだろう。200g』は税込1000円だ。サラダバー・スープバーがセットになっているぞ。・サラダ&スープはセルフこのダブルバーが相変わらず充実しており、サラダは生野菜の他にコーンやポテサラが用意されている。スープ用にワカメが置いてあるのも嬉しいね。このバーだけでもだいぶ戦えるのは言うまでもない。・最強ステーキただね、やはり主役は肉なんですわ。牛の肩甲骨付近の部位であるミスジを使った『松ステーキ』......。私も対面するのは半年ぶりだ。キタキタァァァァァアアア!!諸君、これが松屋が誇る......『松ステーキ』だッッ!200gとは言え、まさに肉の塊的ルックスのミスジステーキは迫力満点。ほとばしる熱気とともに、「ワテ、肉やで!」という熱いドヤ感がひしひしと伝わってくるではないか。そこにナイフを......刺す!・すべてお好みで見た目以上に柔らかい肉質の『松ステーキ』だが、中はかなりレアな状態だ。ここからは肉を溶岩石に押し当て、自身の好みの焼き加減に調節していこう。調味料は各種ソースに塩・胡椒、醤油にわさび、おろしにんにくなど何でも揃っている。焼き加減、味付けは客側がすべてコントロールするわけだ。各自、いろいろ試しながら食べ進めていってほしい。肝心の肉だけど、これがやっぱりウマいんだよなぁ。・絶妙なコスパ肉っぽいゴツっとした食感ながらも肉自体は柔らかく、なのに脂身がとことん少ないのが『松ステーキ』の特徴である。三鷹店の時も思ったが、これでピッタリ1000円というのが極めて絶妙だ。1000円の割にはちょっとだけ上質で、ちょっとだけ高級。よって客の満足度はすこぶる高い。・ぶっ壊すもうね、ぶっ壊しにかかっていますよ。笑顔で握り拳を作りながら「いきなりステーキをぶっ壊す!」と言っている姿しか見えないではないか。怖えーよ、マジでやりそうだよ。・拡大予定?というのも、松屋の広報によると「ステーキ屋松」は、今後さらに店舗を増やす可能性があるようなのだ。新宿や渋谷のような都心、そして東京以外の県への出店も十分あり得るとのこと。詳細はまだ未定だが、なんとも期待が膨らむ話である。ステーキのことが心配になってしまうな。それくらい「ステーキ屋松」は圧倒的なのだ。心配なので、とりあえずエールを送っておこう。あらゆる調味料が用意されている。▼メインメニューはサラダバーとスープバー付き。▼ライスは税込150円で大盛り無料だ。