ウニ丼!余市にもちょこっと寄る。千歳に戻り、「K」にてラーメン。バランスの味噌ラーメンだった。珍しく、空港で時間があり、ちょっとお話なども。今年はラーメン屋3軒、ジンギスカン屋(と焼き肉屋)2軒、海鮮系2軒でした。3日目は海鮮系を食べながら、セコマの500円の白ワインを1本空けました。今回も、いろいろな方にお世話になりました。旭川〜美瑛〜滝川〜蘭越〜八雲〜せたな。東京〜千歳〜音威子府〜名寄〜旭川。今年も津田沼で鮎BBQ会。お集まりいただいた方、ありがとうございました。Sat本日(夜)予約でほぼ満席です。Fri本日(夜)予約でほぼ満席です。Thu本日(夜)予約でほぼ満席です。Wedお休み8月25日(日)から28日(水)まで、お休みとさせていただきます。蕎麦打ち開始直前に打ち場で酒の入った1升瓶を誤って割ってしまった。ご予約が2名様のみだったので、10名様分の蕎麦を用意して営業に臨む。後片付け終了が23時くらい。仕込みが大量にあったので労働時間は13時間ほど。売り上げはやや赤字くらい。Monやや早上がりご予約が3名様のみだったので、10名様分の蕎麦を用意して営業に臨む。19時くらいに蕎麦が終了。呑まれる方が多く、閉店は21時30分、後片付け終了が22時30分くらい。労働時間は10時間ほど。売り上げはとんとんくらい。久しぶりに、何もせずにのんびり。Sat早上がりご予約が2名様のみだったので、8名様分の蕎麦を用意して営業に臨んだのだが、開店と同時に終了して、皆さまお帰りも早かったので、20時30分くらいには後片付けまで終了してしまった。これくらいだと本当に体が楽だ。それでも8時間くらいは働いている。売り上げはやや赤字、くらい。Fri本日(夜)予約でほぼ満席です。Thu本日(夜)予約でほぼ満席です。Wed本日(夜)予約でほぼ満席です。Tue本日(夜)予約で満席です。Mon明け方までぼけーっと夕方からタワレコへ。昨日発売だったMinuanoの新譜を買う(タワレコ特典をゲット)。最近買ったCDと共に夜、リピートする。夏の夜は音が体へ染み込む感じだ。