レンコンの磯辺揚げレンコンは厚めの輪切りに子どものころ、正月の餅が大好きだった。少なくとも1週間、長ければ10日間食べ続けた。1度に10個も食べることもあり、今から思えば、親はは大変だったことだろう。お金もかかったに違いない。正月前におふくろの実家に行くと、餅つきをするのを待っていてくれた。行かない時は、送ってくれていたのかもしれない。それなら、少しは家計は助かっただろう。正月過ぎて行くと、鏡開きが待っていた。固い餅を切るのを手伝った記憶がある。おやじは焼き餅をお椀に入れ、湯を注ぎ、塩をふって食べるのが好きだった。そばで見ていて、どうもおいしいように見えず、僕自身はまねしなかった。おふくろはきな粉をつけた安倍川餅が好きだった。砂糖しょうゆをつけて食べていた。どちらも甘いので、ほとんどまねはしなかった。僕はオーソドックスにしょうゆをつけた。焼いてしょうゆをつけ、それも焼いて、もう1度しょうゆをつけて焼く。焦げたしょうゆが好きだった。焼いた後、ノリを巻いて食べるのは、至上の喜びだった。