氏2000年の4月にはパフェとアイスクリームの専門店を札幌市中央区伏見にオープンしました。場所は藻岩山麓沿いで伏見神社の隣になります。1階がアイスクリームの専門店でアイスクリームやソフトクリームが常時20種類くらいテイクアウト出来るようになっております。2階のパフェ専門店は北海道では初めてだと思います。北海道の短い夏をパフェを通して楽しんで貰いたいという思いがありますね。お店の室内テラスは札幌の中心部を一望できます。オープンテラスは神社の赤い鳥居を見ることができます。運が良ければ野生のリスが目の前に遊びにきたりしますよ。パフェ・ぜんざい含めて種類は20種類くらいあります。人気のパフェは木苺ヨーグルトとカカオとクリームぜんざいのベスト3です。季節限定メニューとしてキャラメルナッツとハスカップレモンゼリーもありますよ。ソースに至るまで全部が手作りということです。»まだコメントはありません。