チーズフェスタ北海道ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介!どれも舌をうならせるメニューばかり。ご家庭で作ってみてください。レシピのアピールポイント私の両親のふるさと北海道の郷土料理「いも餅」をベースにしました。小麦粉ではなく米粉を使用してモチっと感を出しソースがよく絡むようにしました。ブルーチーズの塩味と黄桃の甘酸っぱさがクセになる大好きな味です。・缶詰黄桃:1/4作り方1じゃがいもを茹で温かいうちにマッシュし、いも餅用材料を全て入れ良く混ぜる。(じゃがいもの種類によって水分量が違うので様子を見ながら水を入れて下さい)21のタネを4等分し、1つずつ手の上で広げ、3gほどにカットしたブルーチーズを中に入れ丸めて楕円形に形成する。3フライパンに油をしき火が通るまで2を焼く。(蓋をして中火で両面焦げ目がつくまで)4缶詰黄桃をさいの目にカットしておく。5別フライパンに生クリーム、黄桃シロップを入れ少し温まってきたら刻んだブルーチーズを入れ溶けるまで混ぜたら火を止める。63を皿に盛り付けソースをたっぷりかけたらカットした黄桃を上から乗せて出来上がり。レシピのアピールポイントラスクはフライパンで焼くことでオーブンで焼く手間を省きました。チーズソースは山わさびを使用することでかおりがとても良く仕上がりました。準備・バターを常温に戻しておく。1フランスパンを1cm幅に切る。2フライパンに1を入れ乾煎りし、うっすら色づき始めたら一度取り出し、ぬれ布巾にのせ、フライパンの温度を下げてからバターと黒にんにくを熱し、再度フランスパンを入れこんがり焼き色がつくまで焼く。3最後に粉チーズと乾燥バジルをふりかけて完成。・クリームチーズ、牛乳、山わさび(すりおろしたもの)、黒こしょうを全て混ぜ合わせ完成。『ラスクをチーズソースにディップして食べる。チーズ普及協議会1973年にチーズの普及と消費拡大を図るために設立され、国内のチーズメーカー11社で構成されています。日本輸入チーズ普及協会1990年に設立された日本輸入チーズ普及協会は、日本へ輸入されるチーズの安全性を高めるために、日々努力を続けています。日本で発展したプロセスチーズおしえて、ハイ!チーズ君!!チーズQ&A(チーズ普及協議会)チーズ普及協議会では、チーズと健康についての不安や疑問にお答えするため、専門の先生方に執筆いただいた情報誌「おしえて、ハイ!チーズ君!!チーズQ&A」を発行しています。皆様の食生活の一助となれば幸いです。チーズ料理レシピおいしいチーズ料理のレシピチーズ普及協会と栄養改善普及会が共催で開催している料理教室メニュー・レシピです。「チーズはそのままでもおいしいし、料理に入れればグッとコクが出て、味を引き立ててくれますよね」そう語る峰さんおすすめのチーズの食べ方や愉しみ方をご紹介します。