中華そばde小松のローカルルールなど店の特徴2014年5月12日にオープンした席数×6のこぢんまりとした店。店内に入ってすぐ右側にある券売機で食券を購入。昼の部と夜の部でそれぞれ違う限定メニューを提供。新たな限定麺が夜の部に加わると、それまで夜の部限定→昼の部限定に移行し、昼の限定麺が終了するスタイルを採用。毎週日曜日は通常の限定メニュー以外のスポット的な限定麺を提供する時があり、店主さんの修行先である池袋・麺屋Hulu-luの自家製麺&全品味玉付きなどのサービスもあり。πウォーター」を採用。カウンターの高台左側に髪どめ用のヘアゴムあり。荷物置きのカゴがあります。中華そばde小松のメニューなど突発的な仕事が入ったので急遽、誰かが大仙市へ行かねばならなくなり、率先して手をあげました。前回記事(冷し担々つけ麺)はこちら中華そばde小松・訪問22回目スープは100ccほどの動物系スープをベースに大量のトマトを合わせ、胡麻ダレで仕上げたトロトロでピリ辛な冷製仕立ての一杯。具材とガッツリ混ぜると、肉味噌の旨みやグラノーラの甘味が加わり、各種素材のシャキシャキ、サクサクな食感&もっさりとトッピングされた野菜の冷涼感が相まって、更に極上な冷製スープに激変。酢漬けのトマトとキウイをガツガツ潰してスープに馴染ませれば、酸味をフワリと感じるピリ辛フルーティーな味わいに進化。これメチャクチャ美味いです!麺は氷水でガッチリ冷やした細ウェーブ麺でコシが強く、シャキシャキ・クキクキな食感。ハラペーニョのピクルスをかじりながら食べれば、更に辛旨がスパーク!途中からコップに別添えの豆乳を加えて味変。営業時間11:30~14:3018:00~23:00※日曜日は昼営業(11:30~14:30)のみ席数:6席カウンター×42名掛けテーブル×1駐車場:5台(店舗の右斜め前のマンションの駐車場。呑兵衛&トレーニー&ラーメンを秋田県で1400軒超の秋田フルコンプリーター&東北6県の全県100軒オーバーと現227市町村全てで実食の東北モウラー&ケンちゃんラーメン全店制覇のケンチャニスト。1万9千人のFBグループ・秋田のらーめん部の管理人。本ブログ「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!」を運営。コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。