ティエリー・マルクス氏とのコラボレーションによる3種のフランス産SAKEで構成されるカプセルコレクションを数量限定で発売します。PARIS」を創立、日本酒の伝統的な製法を重んじながらもフランスの食文化や流行を取り入れた、多様な食・シーンと調和するSAKEを南仏カマルグ産の米をはじめとするフランス産の原材料を用いて醸造しています。@sadiksansvoltaireこの度発売するティエリー・マルクス氏とのコラボレーションによるカプセルコレクションは、3種のSAKEから構成されます。親日家であり、日本をはじめとしたアジア料理からもインスピレーションを得るシェフからのオーダーはシェフの料理を引き立たせるSAKEを作ること、楽しみ方の幅を持たせるために3つのSAKEを造ることでした。コラボレーションにより生まれた「ICONIQUE」「MAGNIFIQUE」「UNIQUE」の3つのSAKEは、従来のWAKAZEの酒造りをベースにしつつより丁寧で贅沢な製法を取り入れ、洗練された食との相性を追求した3本に仕上がっています。ガストロノミーとの共創による特別なSAKEをぜひお楽しみください。@sadiksansvoltaireICONIQUE引き算の思想から生まれたクリアでピュアな味わいティエリー・マルクス氏とのコラボレーションによるカプセルコレクションを代表する1本。フランス産原材料を、吟醸造りを超える水準の長期間、低温で丁寧にゆっくり発酵させ、味わいの透明感とフルーティーな香りを表現。透明感の高い部分のみを使用する「中取り」と、アッサンブラージュにより最適なバランスを追求した贅沢な1本です。@sadiksansvoltaireMAGNIFIQUE料理を引き立てる酸味と爽やかな香りシェフが料理との調和に求めた「白麹による酸味」を最も体現した、白麹を主体としたレシピによる1本。低い温度で発酵させることで白麹がわずかに生み出す甘さを引き出し、柑橘のような酸味と硬水のミネラル感をやわらかく楽しめるバランスに仕上げています。@sadiksansvoltaireUNIQUEオークの香りと繊細な米の風味が調和シェフが本コレクションに求めた「SAKEの多様性」を象徴するウイスキー樽熟成による1本。Alcool)の樽で約2ヶ月半熟成。洗練されたオークの香りと繊細な米の風味が絶妙に融合した味わいは食後酒としてもお楽しみいただけます。PARIS価格9,900円(税別)9,700円(税別)11,200円(税別)発売日:8月1日(火)※WAKAZEオンラインストア(https://www.wakaze-store.com/)での発売日です※小売店様では順次発売開始となります※数量限定での販売となります※「MAGNIFIQUE」「UNIQUE」はWAKAZEオンラインストアと一部小売店様にて限定販売しますWAKAZEについて「日本酒を世界酒に」をビジョンに「世界中でSAKEが造られ飲まれる世界」を目指し、2016年に創業したスタートアップ企業。PARIS」を創立しました。PARIS」をオープン。“魅せる”ワインセラーとして大好評の「ブリリアント」に小型22本サイズが登場!コンパクトでもワインが主役になる存在感。省スペースで家庭用にも、手軽な店舗施設用としても。返事をキャンセルコメント:あなたのコメントを入力してください。名前:ここにあなたの名前を入力してくださいEメール:間違ったメールアドレスを入力しました。ここにあなたのEメールアドレスを入力してくださいウェブサイト:次回の私のコメントのためにこのブラウザに私の名前、電子メール、そしてウェブサイトを保存してください。