X-twitter最近、オーナーさんと話をしていると同業キッチンカーオーナーの「マナー」について耳にします。キッチンカーはひとりで営業してるわけではない。一人で、勝手に営業してることなどないのです。・仕入れさせてくれてる卸屋さん・車を出し入れしてるご近所さん・プロパンガス屋さん・車の整備、車検を受けてくれてる自動車整備工場などなど、いろんなまわりの方があなたを支えてサポート応援してくれてます。マナーの話で、特に、キッチンカーオーナーさん同士のトラブルを聞いたときは、驚きました。・発電機の排気をお店に向けられた。・音楽をボリュームいっぱいにしてる。いずれも、指摘しても、反省なしで、にらまれる始末だそうです。なんか、プロでないですね。売れてなかったらしいです。そりゃ、そうだろうな。ひとりでやる商売ですが、自分だけよければいいよ精神では魅力ないですよね。サービス業って、お客さまを喜ばせる仕事のはずですよね。キッチンカーで生き残る人に共通してることは、「マナー」があり「約束を守る人」そういうオーナーには、いろいろな魅力ある情報も自然と集まってくるんですね。