グランプリ2022」において、予選を突破した10チームによる決勝大会を”缶詰の日”である10月10日(月・祝)に行います。グランプリ2022」において、予選を突破した10チームによる決勝大会を”缶詰の日”である10月10日(月・祝)に行います。FISH(=地域の課題魚)を利用し、オリジナル缶詰を開発して競い合う大会で、海の現状課題や未来展望を知り、海にもっと関心を持ち、高校生自らアクションを起こすきっかけを作るプロジェクトです。この取り組みは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。CANグランプリ2022決勝大会には9県から、10チームの高校生が参加します。2022年は高校生同士が繋がりそれぞれの活動が見えることでお互いの意識を高め合えることも目的として、コミュニティ構築サービス(coorum:https://localfishcan.coorum.jp/)を利用し、高校生同士のコミュニケーションや運営側と高校生のコミュニケーションが頻繁に取れるようになりました。このコミュニティでの活動報告も審査のポイントに含まれています。エントリーから二次審査まではオンラインで開催しましたが、決勝大会はリアルで行われます。高校生が考案するNo.1缶詰が決定するこの機会にぜひご取材ください。小さいサイズのシイラ。富山ではサンペイと呼ばれ、未利用魚となっている。ハワイでは高級魚とされているシイラを富山風おでんにしました。福井県はサワラの漁獲量が日本一なのにも関わらず消費が少ないです。県内での消費を即し、栄養価の高いサワラ缶詰で人々の健康効果上昇に貢献したいです。三重県では捨てられてしまうことが多い、小さなワラサを使って缶詰を開発しました。スイーツ缶にすることで様々な世代に食べてもらいたいと思っています。伊勢海老のような三重県のシンボルになれたらと思っています。毎年、日本各地で大量発生し漁網を破ったり、網の中で魚に付着し鮮度を下げるなどたくさんの被害が出ている厄介者のエチゼンクラゲを利用します。境港では本マグロがたくさん水揚げされますが、胃袋や内臓は食用に利用されておらず、もったいないということで本マグロの胃袋を課題魚と設定し缶詰を作りました。瀬戸内から世界へ!瀬戸内海の底質環境、そして内海という特性からくる、陸から流れ込む河川の水による影響の大きさ、このことをもっと世界に発信したい。多くの方に課題を知ってもらい、豊かな瀬戸内海の再生につなげてゆきたい。(愛媛県)『イワシンボル』ほとんどのウルメイワシが養殖用の餌として利用されている。持続可能な社会にするには食用として利用するのが当然だと考えました。私達が広めて食べていかないといけないと思います。愛媛県はブリの養殖生産第3位だが中落ちは利用価値が低い。中落ちは年間250トン発生するがタダ同然で餌の業者へ引き取られています。そこで私たちは中落ちを食品に利用しようと考えました。温暖化によりふぐの養殖が困難となった。次世代の養殖魚としてウスバハギを進めており、その味を知ってもらいたい。藻場が減ってしまう原因のため、価値が低いブダイを食べられるようにしたいです。ウェブサイトは、日本財団が運営しております。日本全国の海に関する様々な情報を日本財団「海と日本PROJECT」がお届けします。おでかけにぴったりなイベント情報や、海の現状を知る最新調査報告など、海を知って、海を思い、海に集うための情報が満載です。Foundation痛みも、希望も、未来も、共に。