早朝の澄んだ空気の中、様々な店が営業を初め、活気が溢れています。築地は、魚河岸が豊洲に移動した後も、古くからの風情と新しい息吹を感じる、魅力の詰まった街であり続けています。付近へお越しの際は、店内に漂う甘い芳香を存分に楽しみながら、ぜひ奥の丸窓から厨房をご覧ください。職人が日々の気温や湿度を感じながら毎日微調整し一つ一つ丁寧に、心を込めて焼き上げています。・クリームチーズ上品な味わいと甘美な余韻を醸す・マスカルポーネやわらかで優しい口どけを産むパルミジャーノ・レッジャーノ味に輪郭を与える3種が個性を引き立て合う絶妙なバランスにより、余分な物は加えずシンプルに素材本来の香りとコクを表現。teatro-effe.com。