items.​メニューお好きなメニューをお選び頂き、お気軽にリクエスト下さい。パンは複数お申込み頂いた方がレッスン料がお得になり、1名様からリクエスト頂けます。お料理は2名様よりリクエストを承ります。7~9月の火~金曜11:00又は14:00頃よりお越し頂ける候補日を2、3頂ければ幸いです。​​(メニューによって、若干のお時間変更をご相談させて頂く場合がございます。)メニューは随時更新予定です。ハムはMOFシャルキュティエより教わったレシピの材料をそのままに、亜硝酸塩と砂糖のみを除いて作ります。いつでも気軽に作れるようになるカンタンレシピです。手作りハムとベーコンをお土産にお持ち頂けます。ご家庭でも再現しやすい器具や材料を使ったレシピをご紹介します。​​ソーセージをお土産にお持ち頂けます。国産オーガニック全粒粉100%の手打ちパスタ~カルボナーラ・ラグー2種類&アッシ・パルマンティエ~オーガニック全粒粉100%なのにもちもち食感のパスタを手打ちします。失敗しないカルボナーラのコツや、とってもカンタンラグーソースの作り方をご紹介。2種類のパスタと、ラグーソースをアレンジしたアッシ・パルマンティエをご試食頂きます。手打ちしたパスタとラグーソースをお持ち帰り頂けます。《お料理》オーガニック全粒粉7割バンズの無添加ハンバーガーオーガニック全粒粉7割でバンズを作ります。国産の牛豚合挽き肉パティと、ソースも化学調味料を使わず2種類作ります。​いつでも気軽に作れるようになるカンタンレシピです。ハンバーガー3個分をおみやげにお持ち帰り頂けます。手作りラーメン&チャーシュー~国産有機小麦の手打ち麺と無添加チャーシュー・スープ~チャーシューは国産豚肉を使い、スープはお砂糖なし、化学調味料も無添加で作ります。ラーメンは国産有機小麦粉で手打ちします。いつでも気軽に作れるようになるカンタンレシピです。手作りチャーシューと当日手打ちした麺をおみやげにお持ち帰り頂けます。​《特別レッスン》オーガニック全粒粉100%のバゲット全粒粉100%の旨味を引き立てるためオートリーズ法を使います。通常の工程+1工程加わるため、パンレッスンに1回以上お越し頂いた方を対象とさせて頂きます。​レッスン料:6,500円(特別レッスン以外は一律6,000円)同日2品目以降のパンは全て1,500円引きとなります。​《特別レッスン》オーガニック全粒粉100%のチーズカンパーニュ旨味が引き立てられた生地にとろ~りチーズがたまりません。プレゼントにも♪オートリーズ法で作ります。通常の工程+1工程加わるため、パンレッスンに1回以上お越し頂いた方を対象とさせて頂きます。​レッスン料:6,500円(特別レッスン以外は一律6,000円)同日2品目以降のパンは全て1,500円引きとなります。《特別レッスン》ふんわりもっちり湯種チーズ食パン湯種を使ったふわんわりもっちり生地に、ナチュラルチーズをたっぷり入れて作ります。​レッスン料:6,500円(特別レッスン以外は一律6,000円)同日2品目以降のパンは全て1,500円引きとなります。《特別レッスン》オーガニック全粒粉9割シュトーレン粉糖の代わりに、食物繊維たっぷりのヘルシーな有機食材をかけて仕上げます。​レッスン料:6,500円(特別レッスン以外は一律6,000円)同日2品目以降のパンは全て1,500円引きとなります。全粒粉100%のピザマルゲリータ自家製オーガニックトマトソースにとろ~りチーズたっぷりの全粒粉100%ピザ​オーガニック全粒粉100%レーズン&くるみのカンパーニュオーガニックのレーズン&くるみを入れ込んだカンパーニュです。これ1つでホームパーティも華やかに。プレゼントにもお勧めです♪オーガニック全粒粉7割ふんわり角食パンオーガニック全粒粉を7割配合したシンプルふんわりな角食パンアレンジ自在でサンドイッチにもぴったりです枝豆&チーズのバトン枝豆とチーズのハーモニーがお食事だけでなくおつまみにもオススメです♪オーガニック全粒粉3割ですさつまいもマーブル食パンさつまいもを練りこみ、マーブル食パンを作ります。お砂糖なしのさつまいもの自然な甘さとふわふわの食パンが幸せなハーモニーを奏でます♪クワトロフォルマッジ生地は全粒粉100%。ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなど4種のチーズをたっぷりのせて焼き上げる、チーズ好きにはたまらないピザです。​オーガニックハイカカオチョコレート全粒粉100%。オーガニックのハイカカオチョコレートとくるみを入れて作る大人のチョコレートパンです。オーガニックバナナを使います。オーガニック全粒粉8割食パンオーガニック全粒粉を8割配合した身体に優しい食パンブールオーガニック全粒粉3割のブール。ご家庭にあるお手軽なものを型に作りますふわふわ食パン厳選牛乳を使ったふわふわ食パン​全粒粉8割の高加水チャバタオーガニック全粒粉を8割配合した加水率100%のチャバタオーガニック全粒粉100%パン・ド・ロデヴオーガニック全粒粉100%で作ります。高加水でやや生地の扱いが難しいため、パンレッスンを3種類以上して下さった方を対象とさせて頂きます。オーガニック全粒粉100%クッペオーガニック全粒粉100%で作ります。シンプルだからこそ、粉の甘味や旨味を感じて頂けるパンです。​オーガニック赤ワインオーガニック赤ワイン、レーズン、ナッツのパンパン・ド・カンパーニュオーガニック全粒粉を4割配合したパン・ド・カンパーニュオーガニック全粒粉9割ドライフルーツオーガニック全粒粉9割配合。オーガニックドライフルーツのパンオーガニック全粒粉9割のパン・コンプレオーガニック全粒粉9割配合。食物繊維たっぷり25gのヘルシーなパンさつまいもクリームパンお砂糖油脂を使わず、中にはさつまいもとろ~りクリームがたっぷりオーガニック全粒粉9割バナナブレッド1本で食物繊維40g以上。有機ふすまと全粒粉で8割配合したパンドックパンコッペパンとしてもお召し上がり頂けます。お砂糖もオイルも使わないシンプルな味わいとふわふわ食感が、合わせる食材の美味しさを引き立てます。