金峰は、創業48年の甲府の郷土料理屋です。基本の素材から吟味した「プロの作る家庭の味。普段は自分の家でほうとうを作って食べる地元の人たちが、わざわざ食べに来る美味しさです。地場の小麦粉を使って、一から手打ちで作っています。太麺なのに芯まで均一に弾力の残る、食べ応えのある食感です。使って旨味が凝縮されたダシを仕込んでいます。米と麦の麹をミックスした、山梨独特の甲州味噌を使っています。ベースはさっぱり、そこに甘みがミックスされて、しつこくない、まろやかな味の味噌です。★プラス300円で大盛りにできます。当店のおざらも醤油仕立てのつけ汁です。★プラス200円で大盛りにできます。300円(アイス・ホット)※金額表記は消費税込になります。