#3国産玉ねぎについて濃厚豚骨(とんこつ)ラーメンの甘味の素はとろとろになるまで玉ねぎを炒めることから始めますキャベツと同様に炒めれば炒めるほど甘みがでてくる国産玉ねぎキャベツの甘みがライトな甘みとは異なりジューシーな甘味をもたらしてくれます。濃厚豚骨(とんこつ)ラーメンにコクのある甘味を与えてくれます。料理方法は、キャベツと同様にキツネ色になるまでしっかり丁寧に炒めます。山形豚骨ラーメン社会人のころに週5で通ってた"二郎系ラーメン"を10年ぶりにすする。山形豚骨ラーメン【大食い】大量のラーメン吸引したけど余裕すぎて気まずかった。Channel公式Instagram。