HugKum(はぐくむ)ログイン子どもと一緒に楽しむ、学ぶ、成長する。2019.3.13大豆水煮のレシピ3選|栄養満点!そのまま使える大豆水煮のメイン料理、スープなどのレシピを厳選!目次そのまま使えるメイン料理|大豆水煮レシピスープ|大豆水煮レシピ栄養満点の大豆水煮レシピ栄養豊富で、そのまま使えるから気軽に取り入れられる大豆水煮のメイン料理、サラダ、スープなどのレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載された中から、3品厳選しました!いずれも簡単にできる人気レシピばかりです。【1】刻み昆布はさっと洗って水(400ml・分量外)に10分浸け、水気を切る。戻し汁100mlは米の浸け水に使用。【2】米は洗って水気を切り、釜に入れ、【A】を加えて30分以上置く。【3】【2】に酒、塩を混ぜ、スキムミルク、刻み昆布、桜えび、ゆで大豆をのせて炊く。【4】炊き上がったら、ふんわり混ぜる。料理アシスタントを務め、料理家の道へ。25~30歳の5年間育児休業するも、復帰後、メディア各種、イベント、講演会など、幅広く活躍。「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ系)の講師としても人気。【1】筋を取ったささみ、玉ねぎ、にんじんは1.5cm角、じゃがいもは3cm角に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ささみは片栗粉をまぶす。【2】鍋にオリーブ油を入れて熱し、【1】を中火で炒める。【3】【2】に昆布と水を入れて火にかけ、アクを取りながら10分ほど加熱する。【4】【3】の昆布を取り出し、ゆで大豆を加え、材料に火が通るまで加熱する。【5】【4】に牛乳、粉チーズを加えてさらに熱し、塩で味を調える。教えてくれたのは渥美まゆ美さんあつみまゆみ/管理栄養士。子どもの料理提供に関わる。食育など食と健康に関わる活動を行う。乾物はゆっくり時間をかけて戻す。オーソドックスなお惣菜は味付けをしっかり覚えて「わが家の味」を完成させたいですね。【1】ひじきはサッと洗って汚れを落とす。水に入れて、15~30分おいて戻す。ざるにとって水けをよくきる。【2】にんじんは皮をむき、せん切りにする。【3】油揚げは、両面に熱湯をかけて、油抜きをし(油臭さを除き、カロリーを落とせる。味のしみ込みがよくなる)、縦半分に切ってせん切りにする。【4】鍋にごま油を熱し、【1】~【3】を加え、にんじんがしんなりするまで、中火で4分ほど炒める。【5】大豆を加えてサッと炒め、【A】を加えて煮る。【6】ひと煮立ちして、アクが出たら除き、2~3分煮る。しょうゆ小さじ1とみりんを回し入れ、全体を混ぜて落としぶたをし、にんじんがやわらかくなるまで、弱めの中火で8分ほど煮る。【7】仕上げに残りのしょうゆを回し入れ、火を強めて1分ほど煮る。ふたをしてそのままおく。◆ポイントひじきは、たっぷりの水で、ゆっくり時間をかけて戻す。完全に戻っていないと芯が残ることがある。Studioは、初心者の方にもおすすめの、料理・パン・ケーキ作りが楽しく学べる女性専用の料理教室です。1回完結の「1dayレッスン」や授業の雰囲気を体験できる「体験レッスン」を毎日開催しています。薬膳コーディネーター・ヨガインストラクターとして活躍するごんだゆみさん。2024.10.2511月11日は「ポッキー&プリッツの日」歴史や由来と2024年のイベント情報11月11日といえば「ポッキー&プリッツの日」。2024.11.6人気のクリスマスチキン5選|今年はどこで買う?予約先から家庭用レシピまでクリスマスと言えば、チキンが有名ですよね。2024.10.3014歳で妊娠、15歳で母に。「子どもがかわいそう」厳しい意見も届くが、それでもこれが私の選択。2024.10.3014歳で妊娠、15歳で出産。子どもが発達障害とわかったら「パパにできること&してほしいこと」きょうだいで不登校に。父と暮らすことを決めた小学生の息子。ところが父は有名なトラブルメーカー。プロバスケットボール選手・岡田優介さん。息子は自閉スペクトラム症と知的障害。診断までの夫婦の覚悟は。入学後、謎解きサークルの代表として団体を急成長させ、イベント・放送・ゲーム・書籍・教育など、様々な分野で一大ブームを巻き起こしている”謎解き”の仕掛け人。現在は東大発の謎解きクリエイター集団RIDDLER(株)を立ち上げ、仲間とともに様々なメディアに謎解きを仕掛けている。ナゾときタイム』(NHK出版)、など多数の謎解き本を手がける。メーカーを経て2003年にフリーに。料理教室の講師やメニュー開発、特に育脳レシピを数多く手がける。2014年『目からウロコのおいしい減塩「乳和食」』(主婦の友社)で、グルマン世界料理大賞を受賞。育脳離乳食』(小学館)など多数。最新著書は『やる気と集中力を養う3~6歳ごはん』(池田書店)。(歯学博士)・野菜ソムリエ。TV出演『所さんの目がテン!』(日本テレビ)等のほか、多くの健康本や雑誌記事・連載を執筆。日本野菜ソムリエ協会公認。Twitterも更新中。