料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ炊いたごはんで作る手軽なリゾット炊いたごはんで作る手軽なリゾット温かいものをハフハフ食べるのが幸せな季節ですね。生米を使うと時間がかかるリゾットも、炊いたごはんで作ればあっという間です。今日は旬のたらとソーセージのボリュームあるリゾットをご紹介します。《作り方》ごはんはさっと水にくぐらせ、ざるで水気をきっておく。たらを耐熱容器に入れ、白ワインを加えて電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。取り出したら身をほぐし皮と骨を取り除く。フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくと玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。ソーセージを入れ焼き色がついたら、トマト缶と2の煮汁、塩を加えてひと煮立ちさせる。1のごはんを加え混ぜ、温まるまで加熱し火を止める。2のたらを加え、ふたをして5分蒸らす。ひと混ぜして皿に盛ったら、黒こしょうを振り、イタリアンパセリをのせる。特有のしっかりとした旨味にソーセージがプラスされ、コクのあるリゾットに仕上がりました♪オリーブオイルでじっくり炒めた玉ねぎの甘み、トマトの酸味も味を引き立てています。たらにも塩分がありますから、味をみながら塩を足すのがポイントです。お子様も食べやすい1品です。けの食事や、病院での治療食という専門分野の経験を積む。退職後、「世界の食卓にごめんください」プロジェクトを実施し、東南アジア、インド、南米などで現地の家庭におじゃまし、その土地の食文化に触れる。2015年4月に帰国。今後は、和食の修行をして、日本食の魅力を国内外に発信していく。2019.04.01料理・レシピ揚げずにカロリーカット。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。