向けた提案をおこなう分析サービスです。米の品質・価値に関わるデータを数値化し、収穫後の乾燥から炊飯までを手掛けるサタケにしかできない診断結果をご提供します。各工程の具体的な改善策が報告書に記載されます。顧客からのクレーム原因究明や製品品質の向上などに繋げることが出来ます。これまで実施した全データの平均値を「全体平均※」として報告書に記載しています。分析したお米の特性が、全体平均に対しどの程度なのか比較し、ご活用ください。※今後も新たなデータを追加し更新していくため、数値は変動する可能性があります。・生産したお米の品質を数値で示したい。・米の外観や形状(長さ、幅、厚み)を生産年毎または品種毎に把握したい。・安全性を具体的に示したい。・玄米の品種証明や成績書として使いたい。・炊いた時の美味しさを数値で示したい。・炊き上がった時の特徴を説明したい。・精米の仕上がり具合が適切かどうか知りたい。・品種やロット毎に精米品質を管理したい。)黒色:全項目の診断が可能です。項目は次タブ「診断項目」をご覧ください。赤色:コメドックでは、基本セットは1DNA品種鑑定のみ可能です。オプションは全て診断が可能です。コメドックごはんでは、基本セット全てが診断可能です。オプションは診断ができない項目がありますので、別途お問い合わせください。青色:基本セット1DNA品種鑑定をお受けできない場合があります。別途お問い合わせください。能登ひかりはえぬきはぎのかおりはしり味ハツシモ(注4)葉月みのりハナエチゼンはなさつまはなの舞い晴るる晴々はれわたりバンバンザイヒゴノハナひとめぼれヒノヒカリひゃくまん穀びわみのりフクヒカリふくまる(注5)ふくみらいふさおとめふさこがねふじの舞ふっくりんこホウレイほしじるしほしたろうほしのゆめほしみのりほっかりんほほほの穂まいひめまっしぐら祭り晴まなむすめみえのえみみえのゆめ(注6)三重23号(結びの神)みずかがみみずほの輝きミナミヒカリミネアサヒ(注7)みのにしきミヤコ95ミルキークイーンむつかおりムツニシキむつほまれめんこいな萌えみのり山形95号やまだわらやまのしずくヤマヒカリヤマホウシ雪ごぜんゆきさやかゆきの精ゆきのはなゆきひかりゆきまるゆきむすび雪若丸ゆきん子舞ゆみあずさゆめあかりゆめあこがれ夢いずみゆめおうみゆめおばこゆめかなえユメコガネ夢しずくゆめしなの夢つくし夢はやとユメヒカリゆめひたちゆめぴりかゆめみづほゆめみのりゆめむすびレーク65レイホウわさもんわせじまん(注1)「あいちのかおり」と「あいちのかりSBL」は区別せず、「あいちのかおり」と判定します。(注2)「コシヒカリ新潟BL」は「コシヒカリ」と判定します。この2品種の区別を希望される場合は別料金にて承ります。(注3)「にこまる」と「にこまるBL1号」は区別せず、「にこまる」と判定します。(注4)「ハツシモ」と「ハツシモ岐阜SL」は区別せず、「ハツシモ」と判定します。(注5)「ふくまる」と「ふくまるSL」は区別せず、「ふくまる」と判定します。(注6)「みえのゆめ」と「みえのゆめBSL」は区別せず、「みえのゆめ」と判定します。(注7)「ミネアサヒ」と「ミネアサヒSBL」は区別せず、「ミネアサヒ」と判定します。お米の品種がお客様が想定される品種か否かを鑑定します。他の品種の混入の有無も確認します。お米の美味しさをタンパク質、水分、アミロース、脂肪酸度より総合判定します。等級に関連する項目を測定すると共に、長さ、幅、厚みの形状データも測定します。農薬成分の内、対象100成分が基準値以下かどうかを判定します。基準値を超える濃度または基準値に近い濃度であった場合は「基準値を超えている可能性がある」と判定されます。濃度の定量はできませんので残留成分の濃度を知りたい方はオプション5の「残留農薬(237成分一斉分析)」をご利用ください。農薬237成分を一斉に測定し、個々の成分濃度を測定します。4の「残留農薬(100成分簡易分析)」に対し、より精密な分析となります。お米に含まれるカドミウム濃度を蛍光X線分析法により迅速に測定します。厚生労働省の「食品中の放射性セシウムスクリーニング法」に従い、放射性セシウムの濃度を迅速に測定します。■コメドックは基本セットと各オプション(任意)の組合せによる申込みとなります。■検体は日本国内で生産されている短粒種で、かつ飯米品種とさせていただきます。2と3では低アミロース米や無洗米は参考値とさせていただきます。もち米、酒米、飼料米は対応できません。■コメドックのオプション4と5は同時申込みできません。4もしくは5の選択となります。■納期は、検体受領日の翌日から7営業日です。※ご依頼の内容によっては7営業日以上の納期を要することがあります。■1の品種鑑定では「コシヒカリ新潟BL」は「コシヒカリ」と判定します。「コシヒカリ新潟BL」と「コシヒカリ」の区別を希望される場合は、別料金にて承ります。お米の品種がお客様が想定される品種か否かを鑑定します。他の品種の混入の有無も確認します。精米をサタケで炊飯し、外観、硬さ、粘り、鮮度よりご飯の食味を鑑定値として総合評価します。原料玄米と、精米の水分を測定し、貯蔵性の良否、炊飯品質への影響を評価します。原料玄米と精米の白度から白度上昇を、精米の白度と透過度から精白度を測定し、最適な精米仕上がりとなっているか評価します。精米(※オプション診断には、精米と原料玄米の両方が必要。■コメドックごはんは基本セットと各オプション(任意)の組合せによる申込みとなります。■検体は日本国内で生産されている短粒種で、かつ飯米品種とさせていただきます。もち米、酒米、飼料米は対応できません。■納期は、検体受領日の翌日から7営業日です。■1の品種鑑定では「コシヒカリ新潟BL」は「コシヒカリ」と判定します。「コシヒカリ新潟BL」と「コシヒカリ」の区別を希望される場合は、別料金にて承ります。■3と4では低アミロース米や無洗米などは参考値扱いとなります。■コメドックは基本セットと各オプション(任意)の組み合わせによる申込みとなります。■コメドックのオプション4と5は同時申込みできません。4もしくは5の選択となります。■検体は日本国内で生産されている短粒種で、かつ飯米品種とさせていただきます。低アミロース米や無洗米は参考値とさせていただきます。もち米、酒米、飼料米は対応できません。■納期は、検体受領日の翌日から7営業日です。■分析項目毎に個別の報告書発行を希望される場合は、一部につき1,100円(税込)ご負担願います。■1の品種鑑定では「コシヒカリ新潟BL」は「コシヒカリ」と判定します。「コシヒカリ新潟BL」と「コシヒカリ」の区別を希望される場合は、別料金にて承ります。■コメドックごはんは基本セットと各オプション(任意)の組合せによる申込みとなります。■検体は日本国内で生産されている短粒種で、かつ飯米品種とさせていただきます。もち米、酒米、飼料米は対応できません。■納期は、検体受領日の翌日から7営業日です。ご依頼の内容によっては7営業日以上の納期を要することがあります。■分析項目毎に個別の報告書発行を希望される場合は、一部につき1,100円(税込)ご負担願います。■1の品種間鑑定では「コシヒカリ新潟BL」は「コシヒカリ」と判定します。「コシヒカリ新潟BL」と「コシヒカリ」の区別を希望される場合は、別料金にて承ります。コメドックアワード」について「コメドック」にて分析したサンプル米について、食味値により3段階に評価する、農家や農業法人を対象とした制度です。食味値が70点以上となった米には、点数に応じてプラチナ、ゴールド、シルバーのラベルが付与された表彰状をお贈りします。希望者にはコメドックアワードの受賞ステッカーをデータで提供します。コメドックアワードを自らが生産する米のさらなるPRにぜひご活用ください。)の場合はコメドックアワードの対象外とさせていただきます。本で4番目に大きい猪苗代湖、そして標高500m以上の山々に囲まれたお米栽培の最適地で、知る人ぞ知るひとめぼれの産地です。「家族の幸福度をブータンみたいに上げる!」をモットーに「究極の普段食」を目指し、日々奮闘しています。「究極の普段食」へのこだわり栽培方針は「安心・安全で、安定した品質の米づくり」。減農薬や天日干しなど手間をかけて作ったお米が美味しいのは当たり前。値段が高いお米が美味しいのも当たり前。行栽培で最上級のお米を普段食として召し上がって頂ける価格で提供できるよう、「究極の普段食」づくりを目指しています。農業ってかっこいい!!販売用米袋のパッケージは、若い人にも手に取ってもらいやすいようこだわっています。カフェのオーナーさんに依頼し、コーヒーのパッケージのようなおしゃれなデザインにしてもらいました。「農業って意外とかっこいいじゃん!」と感じてもらい、もっと多くの若者に就農してほしいとの願いも込めています。子に「かっこいい農業」を継いでもらうことです。者との差別化を図るために何か消費者にとってわかりやすいツールはないかと常に模索していました。わかりやすいのは全国のコンテストなどで入賞することですが、なかなか難しいのが現状です。そんな時にサタケのHPを見て知ったコメドック。コメドックアワードは「販売先の道の駅で販促素材POPにもなる!」と思い、すぐに申し込みました。結果報告書は数値とグラフで視覚的にもわかりやすいと思います。米袋にコメドックアワードのオリジナルステッカーを貼って販売しています。表彰状もラミネートし、そのまま道の駅でPOPとして活用しています。取扱説明書をこちらよりダウンロードできます。