painSanddyaboutscheduleorderfaqdiary2022/2/25*3月アトリエのご案内まだ寒い日が続きますが今週末からは少しずつ暖かくなるそうで嬉しいですね。大変な時期が続きますが皆さまも健康でお過ごしくださいねさて、次回3月のアトリエのご案内です。お時間合う方は是非ご参加ください!【アナダマブレッド】こちらで以前作りました「ハードドースト」のレシピをベースに考えてみました。ポーリッシュで作ります。アナダマブレッドというのはコーンミールとモラセスを使うパンなんですって。配合を変えながら色々と試作していますがかなり好みなパンで(生地のゆるさ、パンの味)テンションが上がります。香ばしくて、少し甘いパン。なにもつけずに生のまま食べても美味しいしトーストも最高だろうなぁと思います。深みのある生地はサンドイッチにもぴったり。北海道産コーングリッツ、有機モラセスを使用します。2月のアトリエ期間は試作を休んでいましたがもう少しレシピの修正をしたいところ。今回はケイクドロワ18cmで焼いたものを2本お持ち帰りいただく予定です。お楽しみに!アトリエ開催日程はこちらに掲載中→スケジュールお申込み方法について→こちら○2月のアトリエに参加された方を優先して予約受付しております何卒ご了承ください感染症対策のガイドラインに基づき、マスク着用のままで受講していただいております。水分補給の飲み物(水など)はご持参ください。併せて、香り付き洗濯洗剤、香り付き柔軟剤などをお使いの方は受講をお断りいたします。過去の私がそうだったように...香料入りの洗剤をご使用の方がほとんどだと思いますが微かな香りでも体調を崩す状態が続いており物品・空間・人からの移香、残留に悩む日々です。お願いが多く誠に恐縮ですが、体調に無理のない範囲でアトリエを続けたいと考えておりますので何卒皆さまのご理解とご協力をお願い申し上げます。