背景・ねらいオイルパームは、東南アジアにおける代表的な農作物であるが、油脂生産性を維持するために約25年間隔で伐採、再植される。この時に大量のパーム廃棄木が発生している。パーム廃棄木は、リグノセルロース資源であり、糖化酵素を用いグルコースやキシロースなどの発酵可能な糖に変換することができるため、バイオエタノールやバイオプラスチックなどの有用物質の原料となる。糖化酵素は、糖化反応中に熱変性やリグノセルロース中のリグニンに吸着するため、糖化反応が阻害されることが問題になっている。本研究は、熱安定性に優れ、リグニンに対して低吸着なパーム残渣用糖化酵素の利用法の開発を目的とする。比べて高い温度安定性を有し、産業利用上に優れた特徴を持つ(図1)。rolfsiiは、パーム廃棄木残渣中のリグニンに対して低い吸着特性を示す(図2)。本酵素のリグニンに対する低吸着特性は、産業利用上優れた特徴であると考えられる。rolfsiiは、市販糖化酵素と比較して、パーム廃棄木搾汁残渣を高い効率で糖に変換することができる(図3)。rolfsiiは市販糖化酵素と比較して、キシランに対して高い活性を示す。キシランは、パーム廃棄木搾汁残渣の主要な構成成分の一つである。rolfsiiのパーム廃棄木搾汁残渣に対する高い分解活性は、残渣中のキシランを効率的に分解しているためであると考えられる。以上のように、本酵素はパーム廃棄木残渣分解に優れた特徴を有することから、産業上の利用が期待できる。rolfsiiを改良し、酵素の生産量の向上や培養量のスケールアップが必要である。rolfsiiを市販酵素に混合する方法は、市販酵素のパーム廃棄木搾汁残渣中のリグニンへの吸着を抑えることができ、また分解活性も向上することから、市販酵素の使用料を抑えるメリットがある。7050005005215。