因みに飲み頃は、現在〜2026年と予想されているので、長期的な投資(ロマン)と割り切っています。着手できていませんが、新ワインリストも作成中です。先日ミッシェルカイヨ氏のムルソーが入荷しました。シャトーカントメルルも。来週にはオリビエルフレーブ氏のシャサーニュモンラッシェとドメーヌデュナリスの、シャトーヌフデュパプも入荷予定です。自然派・ヴァンナチュール系も徐々にオンリストされる予定です。楽しみです!(試飲が)また、私の故郷の栃木県さくら市氏家の日本酒、仙禽もグラスで登場します。マドモワゼル】200mlスペインのアイレン種をドイツで醸造。通常のワインからアルコールを抜くという世界的にも稀な技術でノンアルコールに。「ハラールフード」としても認証されています。ヴァルドランス】ランチ・ディナータイム共にグラスでご注文いただけますガレットやお魚料理、カマンベールチーズにとっても合います。弱発泡性のりんごのお酒です。皮ごとすりつぶし、過度なろ過をしていないため、ビタミン、ミネラル類が多く含まれ、ポリフェノールが豊富です。クール”とは、“おちょぼ口をして”という意味です。日本を代表する葡萄品種の「甲州」が融合した素晴らしいワインです。