話題のMCTオイルとアマニ油の上手な使い方2024.01.28すべての画像を見る健康で元気に過ごすのに必要な三大栄養素の一つ、脂質。高カロリーだからと敬遠する人もいますが、赤坂ファミリークリニックの伊藤明子(みつこ)医師によると「脂質が不足すると体も心も、お肌もボロボロになってしまいますよ」とのこと。予防の目安となる国の栄養摂取基準では、一日に必要なエネルギーの25%を脂質でとることが推奨されています。いえ、とりすぎはNG。いい食用油を適正量とるのが、健康への近道です。おすすめの油は抗酸化力の高いもので、上質なエキストラバージンオリーブオイル、えごま油、アマニ油、ごま油など。消化・吸収が早く、疲労回復やダイエット、肝機能への働きが期待できるMCTオイルも注目されています。今回は、脂肪として蓄積されにくいと話題のMCTオイルと、免疫力アップや腸内環境のバランスを整えるといわれている「オメガ3系のα-リノレン酸」がとれるアマニ油の2種類の簡単でおいしい使い方をご紹介します。MCTオイルもアマニ油も加熱には向かない油なので、サラダやカルパッチョ、マリネにするのがおすすめ。ベビーリーフと好みの白身魚を器に並べ、アマニ油と、しば漬けのみじん切り、塩、砂糖、酢などを混ぜたものかけてカルパッチョに。アマニ油は2人分で大さじ1程度でOKです。MCTオイルを使ってマリネを作るなら、MCTオイル大さじ1にレモン汁大さじ1、はちみつ大さじ1/2、塩小さじ1/4、粒マスタード小さじ1/2を混ぜてマリネ液に。今回は生ハム、かぶ、セロリを使いました。がけを習慣にすると、継続的にとれるのでおすすめです。ファミリークリニック院長。仕事をしながら、2児を出産後に40歳で医学部を受験し、医師に。子どもの食事50の基本』(ダイヤモンド社)など。デイリー2024.11.06【眉毛が左右非対称で上手く描けない】を解決。デイリー2024.11.0640代以降は要注意。デイリー2024.11.06映画『ふれる。』の味噌シチューも再現。デイリー2024.11.06これ、きんぴらの新定番かも。デイリー2024.11.06【長谷川あかりさん】かぶ1個と葉で簡単『鶏のみぞれ煮』を。デイリー2024.11.01柿モッツァレラはテッパン。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。