大根を茹でて水に漬けて冷蔵庫で保存。まま炊いても、小さく切って使うこともできます。★作り方(30分~1時間)1.大根を4cmくらいの厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。2.米のとぎ汁に大根を入れ中火弱ぐらいで茹でる。大根が透き通った感じになるまでが良い。3.茹で上がったらザルに揚げ綺麗に大根を洗う。大根が冷めたら、保存容器に入れて水を張り冷蔵庫で保存する。時々水を変えれば2週間くらい持つ。★ワンポイントアドバイス小さく切れば、豚汁、お味噌汁にすぐ使えます。エピソード大根を1本買うと、どう使うか困りませんか?そんな時このようにしておくとすぐ使えて便利です。コメントする一覧ごちレポを書く一覧ともくんばあばさん息子二人がそれぞれ家庭を持ち、主人も退職しました。今は三人の孫がいるばあばです。reserved.★読み込み中...。