七味唐辛子は、薬効成分に優れた香辛料を調合した、日本を代表する調味料。ひとふりすれば薬膳料理に早変わり、和食のみずならず西洋料理との相性も抜群で、健康効果も抜群です。魅力を感じ、新たな組み合わせを是非楽しんでみて下さい!注目の効能・レシピを紹介します。七味唐辛子の効果・効能1625年(寛永2年)現在の東京、両国あたりは当時は薬研堀(やげんぼり)と言われていた所で、医者や薬問屋が集まっていました。「薬研」とは、当時の薬(漢方薬)をすり潰す道具の事を呼んでいたそうです。そこに住んでいた初代からしや徳右衛門が、漢方薬を食に利用できないか?と考え、試行錯誤した結果生まれたものが「七味唐辛子」で別名「薬研堀」と呼ばれ、江戸名物になったと言われています。実、麻の実、陳皮、菜種の七種類だったそうです。江戸で流行した「七味唐辛子」は、大阪、京都の関西にも広まり、京都の清水寺の参道や長野の善光寺の参道などでも独自の配合で売り出すお店などが現れました。お店によって使っている種類や配合が違い、今では、同じ七味唐辛子でもお料理によって使い分けが出来る程種類やバリエーションも豊かになり、どのご家庭にも常備してあると言っても過言ではない程、浸透しています。お寺の門前に出来た理由として、「体の不調が治るように」とか「健康で過ごせるようにお参りした帰り道、薬効成分のある物を買って帰る」という事があったそうです。七味入れ江戸時代から愛されてやまない組み合わせ、「そば+七味唐辛子」は鉄板ですが、麺類との相性は抜群!うどん、焼きそば、焼きうどん、パスタはどれもおすすめです。パスタは、トマト系にもクリーム系にもオイル系どれに合わせても意外なおいしさでクセになります。焼き丼、から揚げ、肉じゃが、生姜焼き、おみそ汁、ポタージュスープ、などなど相性が良くてびっくりする事間違いないです。以前イタリアのホームステイ先にお土産に持って行ったら、ありとあらゆるイタリア料理に振りかけて、絶賛していました!美味しいし、体にも良い!ときたら、使わない手はないですね。皆様も固定観念にとらわれず、ありとあらゆるお料理に振りかけて、新たな味との出会いを楽しんでみて下さい。アドレナリンには、分泌促進作用があるため、新陳代謝を上げ、血液中の中性脂肪を低下させる働きも期待できます。(芥子)鉄分が多く含まれており、貧血予防に役立ちます。カルシウムも豊富なので、骨粗鬆症予防にも有効です。皮膚炎予防が期待できます。