お米の想い(焼もち、揚げもち醤油)さっくりのおかきお米の想い(焼もち、揚げもち醤油)スイーツ・菓子VOL.8新潟の食材をふんだんに使い想いを込めて作り上げたおかきです。新潟県産もち米を「蒸篭」で蒸し上げ、杵搗きして生地を作り、自然乾燥を行い「自然にひび」が入るくらいに乾燥させた生地を、米油で揚げたり、焼き上げの工程を行い、佐渡の海洋深層水で作った「塩」や新潟産エンレイ大豆で作った「醤油」で味付けしました。味のこだわり生地は自然ひびでさっくり食感に。塩は佐渡海洋深層水の塩で味付け、醤油は新潟産原料で作った醤油で味付けしました。Organization.。