令和3年度子育て支援事業「人生100年時代の食育」イベント開催しました。プロフィールお問い合わせ令和3年度子育て支援事業「人生100年時代の食育」イベント開催しました。Blog11月3日食育オンライン・イベントを開催しました。ダイジェスト版はこちらです。各方面の方々に出席をお願いし、地元食材(ほぼ全て)を一流の料理人が目の前で仕上げた香り高い料理を頂き、「生産して食べて健康に、そして楽しく生きて行く」を共有できる様に構成にしました。(87名)に講義を行っています)。紹介動画上映その次、ロレオール田野畑からの配信。輸入ワカメ(中国産)と地元産養殖ワカメの食べ比べ、そして濃縮還元果汁と地元産山葡萄原液の飲み比べ。ワカメ博士と山葡萄生産者の先生方から生産の現状や品質の違いを講義していただき、私の方から地元で生産される食材の栄養・機能性が格段に豊富であることを解説しました。近隣の市町村の大きなスーパーで買い物をすると、遠くから運送費をかけて運ばれてくる野菜や、輸入物の魚、安いパック牛乳を選んでしまいがちだけれど、地元で揃う食材も沢山あり、そういった視点で食を考え選んで欲しい事を伝えました。海の環境変化と食資源の減少も深刻であり、これから生きていく社会で起こりうる問題点について、勉強したり、同世代で協力しあって生きて行って欲しいとお伝えしました。最後に田野畑村長にご挨拶を頂きました。方々に食と健康の話を数多く講義してきました。それは食が豊富な現代が継続するという前提での食育がほとんど。高齢者には濃厚な医療が行われ、一方で充分な食を食べる事が出来ない子供たちもいます。社会の矛盾から目をそらしてはいけない。食の生産地である田野畑村において、「生産して食べて、そして健康に生きていく」事は当たり前の様に思われますが、地球環境はかなりのスピードで変化していますし、実際、食生産への影響も目に見えて出てきています。子供たちだけではなく大人たちも、残りの生きる時間を責任をもって生きて欲しいと考えています。コメント投稿メールアドレスは公開されません。(386)お野菜処方いたします。(ゆうゆう大学)で講演しました。農業5月号に寄稿しました。労働衛生コンサルタント試験に合格しました。