紅芋レシピを投稿するレシピを探す沖縄食材一覧お知らせ一覧ピックアップ記事レシピを探すゴーヤを使ったレシピゴーヤと烏賊のアンチョビ柿ピーソテ~2013.07.19ゴーヤと烏賊のアンチョビ柿ピーソテ~イタリアン風味でビックリ愛デアな1品ですオリエンタルママ2013.07.1920611作り方1野菜のカットゴーヤは、縦カットして、スプーンで白綿を取り除き、薄くカットする2いかの下ごしらえスルメ烏賊は、、胴体部分の皮をむき、輪切りにしてサッとボイルしてザルにあげておく3風味オイルを作るフライパンにaをいれ,弱火でソテーして香りをたたせる4素材を炒める3にゴーヤをいれてサッとソテーしてから、2を入れ、固くならない程度再度ソテーし、bをふりできあがり。お料理のポイントゴーヤをアンチョビガーリック風味ソテーすると発酵食品の旨み成分が回り、ゴーヤが美味しく頂けます。いかも一度サッと茹でると料理がにごりません。ハンダマのシークヮーサーヨーグルト和えシークヮーサーとヨーグルトで和えました。