料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルのライフスタイル傷みやすいしょうがはオイルで保存を!傷みやすいしょうがはオイルで保存を!たまたまテレビで紹介されているのを見て作ってみたところ、すっかり我が家の定番に仲間入り。「しょうがのオリーブオイル漬け」をご紹介します!にんにくと違い、冷蔵が必要で傷みやすいしょうがの保存は悩みの種。オリーブオイルでにんにくと共に炒めておき、じゃじゃ味噌やカレーに使うようにしていました。炒めたものより、ただ漬けるだけというこの方法のほうが、より、使い道が広がりとっても便利なんです。しょうがだけを漬けたり、にんにくも一緒に漬けたりと、色々試しています。早めに使い切ったほうが美味しいし安心なので、少しずつ作り冷蔵庫で保存。具だけ、オイルだけ、オイルごとと様々に使えるので、オイル蒸し、炒めもの、さまざまな調理の下ごしらえにと大活躍します。作るのは、鶏ささみのオイル蒸し。仕上げには瓶からそのままオイルをかけていただきます。刻む手間も省けるので、時短料理にもお役立ち。ウェルネスフードクリエーター。2000年に立ち上げたグルメサイトを2020年春「美食道.com」にリニューアル。分子栄養学、ローフード、認知症予防食等を学び、新たに「ウェルネスフーズラボ」「認知症予防食.com」を立ち上げる。安全な美味にこだわり、美と健康のためのウェルネスフード研究と食レッスンを行っている。ハーブ歴は高校の時から。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。