大阪府のニューストレンドX(旧Twitter)でシェアFacebookでシェア高井田系ラーメンは、東大阪市の高井田という地で誕生したご当地ラーメン。極太のストレート丸麺と醤油が際立ったシンプルなスープが大きな特徴。真っ黒い醤油スープながらあっさりとした味で何度でも食べたくなるおいしさが魅力。創業から50年を超える、高井田系の代表店。味や具材も創業時から変わらない王道の高井田系ラーメンで、先代が作った中華そばを麺やスープはもちろん、具材の仕入先まで当時のままというこだわりぶり。朝から中華そばを求める客も多く、開店早々から店は活気であふれる。住吉すべての画像を見る(8件)鶏ガラとマルキン醤油で作るスープは、醤油のコクと香りが豊かな味わい。適度に脂身を削ったチャーシューは驚くほど柔らか!■ラーメンデータ<麺>/極太・丸・ストレート/製麺所:榮大號・140g<スープ>タレ=醤油・仕上油=なし/濃度:こってり○○○●○あっさり/種類:鶏ガラ「メニューは中華そばやワンタンなど約6種類。中華そばと一緒にドリンクやご飯を楽しみたい方は持込もOK。陽気な店主・稲住さんの明るい接客も魅力の一つ。屋台からスタートした高井田系ラーメンの発祥店。先代の味を大切に、現店主が麺やスープ、具材まで独自の工夫をこらした新たな味わいある一杯を楽しめる。豚と醤油を一緒に煮込んだ醤油ダレは、程よくラードが染み渡りスープに濃厚さが増す。豚バラ、赤身などのチャーシューがどっさりと入った食べ応え十分な一杯。注文に応じてチャーシューの部位を選べるのがうれしい。色の濃いスープの中華そば(東大阪高井田風・700円)は、中太麺やザクッと切った青ネギなど高井田系をリスペクトした一杯が好評。ほかにも、秋刀魚醤油(750円)など新たな一手を打ち出し続ける。嘘つきWalker映画「六人の嘘つきな大学生」が11月公開。2024全国約1100カ所の紅葉スポットを見頃情報つきでご紹介!9月下旬からは紅葉名所の色付き情報を毎日更新でお届け。最近見たイベント&スポットページはありません。関西のイオンモールで新発見!子どもと楽しめる新しい遊び方をママライター達が現地から最新リポ!紅葉情報2024全国約1100カ所の紅葉情報を掲載。CORPORATION。