甜菜糖とはどんなもの?歴史は?白砂糖との違いは?フードマニア編集部がわかりやすく解説!甜菜糖(てんさいとう)、皆さん一度は聞いたことがあるかもしれません。ビートと呼ばれるカブ科の野菜から作られる砂糖のことです。普通の砂糖とどう違うのでしょうか。甜菜糖とは?甜菜糖の歴史は?普通の白砂糖との違いは?甜菜糖は、ビートから出る汁を煮詰めた砂糖のこと!甜菜糖とは?写真素材:写真AC甜菜糖(てんさいとう)は、ビートの根を搾汁し、その汁を煮詰めて作られます。特徴として、粒子が細かく、まろやかですっきりした後味が感じられます。甜菜糖の歴史は?画像素材:写真AC甜菜糖の歴史は、18世紀のヨーロッパにまでさかのぼります。ドイツの科学者、フランツ・カール・アレクサンダー・アッカーマンは、ビートの根から砂糖を抽出する方法を発明し、甜菜糖の製造が始まりました。その後、ヨーロッパやアメリカで普及し、現在では砂糖の主要な原料の一つとなっています。普通の白砂糖との違いは?画像素材:写真AC甜菜糖は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、健康食品としても注目を集めています。砂糖の代用として使われることが多く、使いやすい食材なんです。さまざまな料理に用いられますが、特にヨーグルトやアイスクリーム、ケーキなどのスイーツによく合いますよ。甜菜糖は、ビートから出る汁を煮詰めた砂糖のこと!画像素材:写真ACそのまろやかな甘みと栄養価の高さから、近年注目を集めています。甜菜糖を料理に取り入れて、その魅力を味わってみてくださいね。※画像はイメージです。プロフィールフードマニア編集部こんにちは!こちらでは、知っておくと便利なグルメ知識やおすすめのお店を紹介していきます。記事2024.07.09フジロック特集第三弾。丸亀製麺が手作り体験施設をオープン!オープン記念ノベルティのプレゼントも。