・しょう油...大さじ1・ミント(みじん切り)...小さじ2・青唐辛子(みじん切り)...小さじ1・カバブマサラ・パウダー...小さじ3作り方1牛ひき肉をひよこ豆、ショウガペースト、ガーリックペースト、カルダモン、シナモン、クミンパウダー、ローリエ(お好み)、塩、しょう油を入れ、ひたるくらいの水を加えて水分が完全に飛ぶまで煮る。鍋からシナモンとローリエを取り出す。2(1)をざるにあげ、キッチンカッターなどでなめらかなペースト状にする。3揚げ玉ねぎを作っておく。4刻んだミント、青唐辛子、揚げた玉ねぎ、カバブマサラ、お好みで少量の塩を加えてよく混ぜ合わせる。5生地をまとめて形を作り、溶き卵をつけて中火程度の油で生地を揚げる。