旨い物の為にタクシーに乗り、旅の為に仕事をする、タイを拠点とする食いしん坊のボッチが様々な情報をお届けします。レストラン-メキシカン世界的に有名なバンコク在住のシェフ。タイにお住まいでしたら、知らない人はいないんじゃないかしらん?2019年8月、経営陣とのトラブルが原因で、『アジアトップ50レストラン』の第1位に選ばれ続けた【Gaggan/ガガン】が、突然バンコクから消えてしまいました。クローズすることは決まっていたけど、実は先まで入っていた予約を全てキャンセルし、突然閉店をしたのです。感情を表に出したガガンさんの投稿にネット上がザワザワしていたのを覚えてますー。はぅ〜〜なんというドラマ。そんなガガンさんの現在はというと!あれから新しいレストランを2店舗オープンしまして、バンコクで元気に暮らしてらっしゃいます。シン】の料理をレビューしてみますー!コンセプトはですね、メキシコ人のマリアとインド人のシンが恋に落ちて、2人のカルチャーを織り交ぜた料理を創り出す〜、なんていうストーリーがあるお店なんですって。素晴らしいのが、Gagganさんのお店なのにカジュアルな雰囲気で、平均して一皿300バーツ程度の価格設定!少し奮発すれば通えるお店なのどえすっ。それでは、今回頼んだ料理をご紹介!早速見ていきまひょー。店舗情報いざ実食!!なんだかたくさんプラスチッキーのコンテナが並んでいますが、今回注文したのはこちらの3品でございます。B290()あとでご説明する、お店からのお手紙や、バウチャーなどが入っていました♡♡このままで食べたら、味も素っ気もありゃーしねぃ〜ってことで、ちゃんとお皿に盛り付け。Salad豆類が大好きなわたし。ひよこ豆とアボガドが入ってるとなりゃー頼むっきゃない。味自体は酸っぱくて少し香辛料を感じるシンプルなもの。Cevicheスパイシーなトマト酸味がパンチあり。香辛料のエキゾチックな風味が襲ってきて、最後には焼きとうもろこしの香ばしさが追いかけてくる感じ。これは本当にウンマイ!!トルティーヤは色々な種類が入っている。Chaatインドのスナックチャート。ビスケットの上にマッシュポテト、さらにカレーがかかっていて、口の中で色々な味が交差するー!緑色のは、インド料理屋でよく登場するいい仕事してくれるスパイスソースのアイツです!ぼってりとしたポテトと、香辛料の効いたソース、これも最高にウマイ!結構辛いけど、ザクロの甘酸っぱさが中和してくれる感じ。付いてくるのはヨーグルトソース。4ピースに対して大量のソースだなーっと思ったけど、エクストラソースは、辛いのが苦手な人向けに違いない。