乾物、加工食品まで、全200アイテムの保存法を、オールカラーでわかりやすく。すべて写真で、保存のしかたがひと目でわかります。常備アイテムについては、そのまま何もせずに保存した場合と、適切に保存した場合の比較がひと目でわかる、「おいしく保存ラボ」を紹介。家事のアイデアでメディアに引っ張りだこの著者が、すべて実験して導き出した、本当に使える食品保存マニュアル。これ1冊で、食材のムダがなくなり、食費も節約できます。ミユキ)しまもとみゆき●料理研究家。ラク家事ナビゲーター。主婦や同世代の女性に向けた手軽でおいしいレシピを提案し、雑誌やテレビなど各種メディアで活躍中。料理研究だけでなく、家事全般のラク(楽しく、簡単)を追求するラク家事ナビゲーターとしても活動している。キッチンお片づけ』(講談社)などがある。6091713号)です。