painSanddyaboutscheduleorderfaqdiary2020/5/18バニラアイスクッキーパン@yonechef今回も「子供パンを作ってみたよ」シリーズです。※米山シェフが自粛期間中の週末に子供もが作れるパン作りを公開しているものです米山シェフは「スーパーカップクッキーパン」と記されています卵はサイズによって水分量が変わりますので60~62gを目安に、足りない分は水を加えてください。クッキー生地はこの分量で作って、4個分でも半分余らせてしまったのですが使いきるくらいが丁度よさそうだと思いました。手捏ねは今回もオールインで。滑らかさがでるまでていねいに捏ねて、3分くらい?叩けばよさそうです。綴じ目もしっかり閉じておきます。軽く打ち粉をして丸めなおしてオーブンシートの上に並べます。ホイロの間にクッキー生地の準備をしておきます。アイスを入れたボウルの中でグラニュー糖と一緒に混ぜるふるった薄力粉を2回に分けて加える(ゴムベラでも大丈夫でした)ホイロ後、生地の上にスプーンでクッキー生地を流す。(側面にも生地をつけるように)大匙を使うと分量がわかりやすいと思います。流し付けた写真を撮り忘れてしまってゴメンナサイ。※クッキー生地の流す量が少なめで焼き色が強めに入ってしまいました。インスタグラムで見られますよ。★次回、アトリエのご案内は明日5月19日にUPします。