料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ野菜と乾物でさっぱり!野菜と乾物でさっぱり!乾物のひきじもオリーブオイルを使うと食べやすくなります。今回は、野菜をオリーブオイルで和えたナムルと合わせたどんぶりメニューをご紹介します。鍋にオリーブオイル小さじ1を入れて中火にかけ、ひじき、ごぼうを炒める。ひたひたの水を加えて煮立ったらしょうゆを加えて弱火にし、ごぼうがやわらかくなるまで煮る。鍋を洗ってオリーブオイル小さじ1を入れて中火にかけ、大豆ミートを炒める。ひたひたの水を加えて煮立ったらしょうゆを加えて煮きる。小鍋にオリーブオイル小さじ1を入れて中火にかけ、にんじんを炒め、やわらかくなったら塩をふって火を止める。黄にんじんと塩を和え、しんなりしたら水けをきる。白すりごまとオリーブオイル小さじ1を加えて和える。ゆで青菜と塩、オリープオイル小さじ1を和える。器にごはんをよそい、1〜4を盛る。ナムルは冷蔵庫で2〜3日日持ちするので、お弁当にもオススメです。オリーブオイルのおかげで、軽い仕上がりになり食べやすいですよ。きゅうり、ゆでもやし、にら、ブロッコリーなどでもおいしいので、ぜひお試しくださいませ。