電子レンジに1分かけ、ほんのり色づいて皮が破れ、香ばしい香りがしてきたら取り出す。2米は洗って炊飯器に入れ、炊飯器の目盛りに合わせて水を入れ、1の黒豆も加え30分以上浸す。3薄揚げはゆがいて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を絞って1cm弱の色紙切りにする。ちくわは小口切りにする。4梅干しは種を除いて小さくちぎり、薄揚げ、ちくわと一緒に2に加えて炊飯する。5炊き上がったらご飯をほぐす。※塩味の薄いシンプルなご飯なので、好みで4の時に塩や薄口しょうゆを加えても。だしで炊くとより美味しい。※梅干しと黒豆の色素が反応して、米がピンク色に染まる。※梅干しの代わりに、梅酢小さじ1を加えてもOK。