野菜の調理を楽ちんに!下ごしらえライフハック2024/10/29この記事をシェアする野菜を調理する際、意外と手間がかかるのが「下ごしらえ」。野菜の皮を剥いたり、下茹でしたりする工程を「めんどくさい」と感じている人は、多いのではないでしょうか?そんな方々に朗報です。野菜の調理は、ちょっとした工夫で驚くほど簡単に、楽しくなるのです!こちらのコラムでは、玉ねぎ、レタス、ミニトマトを下ごしらえするときの、ちょっとした裏技をご紹介します。content1.玉ねぎのみじん切り2.レタスの切り方(ちぎり方)3.ミニトマト1.玉ねぎのみじん切りさまざまな献立をつくるシーンでよく登場する「みじん切り」。これは、特に「とても手間がかかる」と感じている人が多いそうです。そんな玉ねぎのみじん切りを、簡単にできる方法がこちら!玉ねぎの皮を剥いたら、芯を残したまま縦4等分にします。芯を切らないように中心に向かって切り込みを入れ、最後に端から切っていくだけ。芯を残したまま切っていくので、玉ねぎが途中でバラけず、効率よく切れるのがうれしいポイントです。2.レタスの切り方(ちぎり方)普段、レタスを包丁で切っていませんか?「レタスは金気を嫌う」と言われており、包丁で切ってしまうと切り口がすぐに茶色く変色し、見た目や味が損なわれてしまいます。レタスを美味しく食べるためには、手でちぎるのがおすすめです!そして、そのちぎり方のポイントがこちら。レタスを芯の側を利き手と反対の手で持ち、横方向に真っ直ぐ引っ張るようにちぎります。前後で引き裂くと、表面の薄皮だけが残ってしまうことがあります。薄皮だけが残ってしまうと口当たりが悪くなってしまうため、残らないように横向きに引っ張るのがおすすめです。3.ミニトマト小さいミニトマトを半分に切るときに、一粒ずつ切っていくのは地味に面倒でストレス...。数が多ければ多いほど、面倒な作業になってしまいます。そんな方に、ぜひ知っていただきたい、ミニトマトの切り方がこちら。ミニトマトを薄めの保存容器に並べ、ふたを上にのせます。ふたを手でおさえながら、横から包丁を入れていくと...。一気にたくさんのミニトマトが切れて、時短になって気持ちいいですね!野菜を調理する際の下ごしらえライフハック、ぜひ参考にしてみてください。