関する業務ならLTRコンサルティングパートナーズにお任せください。[LTR通信]【ハマ街グルメ】アウトドアな休日を楽しもう!鎌倉のビストロ店シェフに聞いたお手軽レシピ新型コロナウイルスの影響から、「3密を避けたレジャー」として人気が高まっているキャンプ。大自然の中で心も体もリフレッシュし、開放的な気分でおいしいモノを食べるのは、最高の贅沢かもしれません。そこで今回は、自宅はもちろん、キャンプで作れる簡単レシピをご紹介します。Orange)料理初心者でもスグできる!自宅&キャンプで楽しめる簡単レシピコロナ禍で「おうち時間」が増え、以前より料理をする機会が増えた方もいるでしょう。これまでキッチンに立ったことのない“料理初心者さん”から、「料理を始めてみたら、楽しさを知った」という声を聞くこともあります。そんな方にもピッタリな簡単でおいしいレシピをさっそくご紹介します。——フレンチのシェフから直々に教えていただけるなんて、贅沢ですよね。“アウトドア料理”って、あまり作ったことがないんですよ(笑)。テーマが「自宅でもアウトドアでも楽しめる料理」だと聞いたので、今回は「アヒージョ」にしました。おつまみにも最高です。【黒木】基本的にどんな食材でも作れます。野菜や魚介類はもちろん、チキンなどでもおいしいですよ。——まさに、アウトドア料理にピッタリです。実際に作っていただけるということで、よろしくお願いします(特別にカメラマンとともに厨房へ)。【黒木】材料を切って、オリーブオイルやニンニクと一緒に加熱するだけなので、本当に簡単ですよ。あとは、スキレット(厚手の鉄製フライパン)にお任せです。�B火加減はずっと弱火の3点ですね。本格的なクラシックフレンチを鎌倉・湘南の素材で味わうオレンジと茶色をベースとした木の温もりを感じる店内は、フランスの田舎町にあるビストロを訪れたような雰囲気。「鎌倉に遊びに来た方はもちろん、地元の方にも気軽にフレンチを楽しんでもらいたい。いえば、フランス人が来ても寛げるような場所を作りたくて。お店の空間作りにはこだわりました」と黒木さんは話します。店名にもなっている「オランジュ」は、南仏プロヴァンス地方にある市の名前。実は黒木さんが25歳のとき、料理の修業をするために訪れた場所だそうです。「オランジュは、フランス語でオレンジという意味もあるんです。最初のうちは、”オレンジ”で覚えてもらってもいいかなと!」入り口のドアや壁、ナプキンやテイクアウト用のチラシまで、明るく温かみのあるオレンジ色。お店でホッとできるのは、このテーマカラーが理由の一つかもしれません。黒木さんは、「フレンチを地元の素材で楽しむ」という点にもこだわったとか。「フランス料理の中に、鎌倉という色は出したいなと思いました。ここで、“日常のちょっとした幸せ”を感じてみてはいかがでしょうか。記載と異なる場合がございます。事前にご確認ください。