2016-10-24イタリアでは赤ちゃんが初めて食べるのが、スプーンひと匙のオリーブオイルにパルミジャーノレッジャーノチーズを溶かしたものなんです。2016-10-17今が旬の戻り鰹しょうが醤油でいただくのも良いのですが、オリーブオイルで美味しく変身する方法をご紹介します。2016-10-12ノベッロとはイタリア語で新しいという意味です。フランス語ではノーブォ。オリーブオイルにも、ノベッロがあり新油を意味します。2016-10-09北半球ではオリーブの収穫が始まりました。オリーブはグリーンからピンク、紫、黒へと徐々に色づいていきます。搾油する時に、どの成熟段階の実を使うかはオリーブオイルの風味を決める要素の一つです。JAPAN」は、日本オリーブオイルソムリエ協会が保有する登録商標です。許可なくこれらの商標を使用することはできません。