ボナペティ料理教室この会はボナペテイとお客様との親睦と日頃の感謝をこめて料理やワインを学んで頂く会であり営業活動ではありません。前田シェフ(創始者)の指導の下に12年間フランス地方料理を学んできました中村スーシェフが対応させて頂きます。年の歳月を前田シェフと共に歩んで参りました。??シードルとロワールのワインでお楽しみください会費税込6500円(ワイン・料理・)(ワインを召し上がらない方は税込4000円)毎月第1水曜日・11時30分から実施。☆ご予約はお電話・メールにて承っております。bon-appetit@nifty.com※満席になり次第、ご予約受付は終了となります------------------------------〜料理教室の流れ〜最初に1時間程実演を交えながら質問等も含めて講習を行います。講習が終了したらその日の料理に合わせたソムリエお薦めのワインと共に料理を召し上がって頂きます。ベテランソムリエや料理人もおりますのでお食事中も料理やワインについてご質問にお応え致しております。以下は「婦人の友社」に連載された前田シェフ紹介欄からの一部抜粋です。2003年度から本誌カラーページで、日本の自然の恵みにこだわり、慣れ親しんだ食材に新鮮な驚きと喜びを発見するレシピの連載が始まる。レストランを中心に、シェフの経験は35年になる。何より大切にしてきたのは「対話」を中心に据えた料理。素材と対話し、食してくれる人との対話を重んじる。作り手は、そのようにして育てられるということを信条としてきた。「料理が主役であってはならないと考えてきました。主役はあくまでもお客さま。料理を囲んで会話がはずむ。そんなきっかけになれば」と。「料理には、神さまから与えられた素材に自分の意思を絡ませていく、そんな面白さがある。自分が生きてきた経験を総動員して、いかにおいしく食べていただくか。その人が背負っているすべてを盛り込むわけですから。Bonappetit(ボナペティ)ご予約承っております。0422-76-1363メール予約はこちら。