4月24日(木)4月25日(金)の営業をお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますがなにとぞご了承くださいませ。その他のお知らせ13いちばんすきな花ハコベの育つ土はすこやかな土だそうです。フォルケッタのビニールハウスにもたくさんのハコベが育っていました。残念ながら畑にとっては雑草ですが、みずみずしい緑とたくさんの小さな白い花は逞しくそれでいてとても可憐です。料理をぐっと引き立ててくれる美味しいイタリアワインのご紹介です。ビニールハウスの気温はぐんぐんあがっています。野菜たちもすくすくすこやか。今日は育ち盛りの豆たちのご紹介を。その他のお知らせ03春のにほひ北海道は雪解けの季節。道端や車道はどろんこですがのっぽろの森にはしっかりと春が訪れていました。真っ先に春をおしらせしてくれる黄色い花は福寿草。本日ラ・フォルケッタは正式オープン致しました。本オープンを迎え、すてきなお祝いのお花も届いてスタッフ一同背筋もしゃっきり。パーティを開催いたします。たのしいひとときを過ごしたいと思います。皆様どうぞお気軽にお越しくださいませ。豚腸の肉詰め、いわゆるソーセージ作りの一幕です。冷蔵庫の中にぶらさがるソーセージ群。ひさしぶりのソーセージ作りでシェフはなんだか楽しそうでした。