これは通常、腎臓を介して尿とともに排泄されます。脳内で発生するヒスタミンの分解は、神経伝達物質およびメッセンジャー物質としての機能を果たし、他のヒスタミンと比較して他の酵素を介して起こります。ヒスタミンに対するアレルギーは、単なる皮膚接触または少量のヒスタミンの摂取による重大なアレルギー反応を引き起こします。ヒスタミンは人体の多くの重要な機能に必要であるため、ヒスタミンに対する古典的なアレルギーも起こりそうにありません。ヒスタミンを含む食品を食べると、いわゆる偽アレルギー反応を引き起こす可能性があります、それによってヒスタミン不耐性が問題の原因です。この臨床像では、ヒスタミンを分解する酵素であるジアミンオキシダーゼの活性が低下しています。これは、体内のヒスタミンの蓄積につながります。ヒスタミン不耐性の場合、体内にヒスタミンが蓄積すると、通常、古典的なアレルギーで発生する症状が発生することがよくあります。よって引き起こされる発疹。体内のヒスタミンの効果の典型である可能性があります。これらの症状はすべて、体内のヒスタミンの影響を反映しています。どの症状がいつ、どの食品、そして何よりもいつ消費されたかを書き留めておく準備をしてください。医師(この場合は消化器病専門医)も血中のヒスタミンレベルを測定し、それが恒久的に上昇しているかどうかを確認します。これらのテストは専門クリニックで提供されます。このテスト手順では、患者にヒスタミンを含む特定の物質が与えられ、反応が観察されます。このプロセスでは、適切な緊急装置が不可欠です。ヒスタミン不耐性の影響を受けている人々の症状から完全に解放される可能性があります。他の物質に対するアレルギー反応でヒスタミンによって引き起こされる症状は、特定の薬を服用することで軽減できます。ヒスタミンの受容体への影響を阻害することにより、アレルギー反応の症状を緩和することができます食品中のヒスタミンヒスタミンはさまざまな食品に含まれており、腸から体内に吸収される可能性があります。ヒスタミンの濃度は食品によって異なります。通常、ヒスタミン含有量が非常に高い食品もあれば、ヒスタミンをほとんどまたはまったく含まない食品もあります。体はヒスタミンをほとんど必要とせず、他の物質からそれ自体を生成することができるので、食物を通してヒスタミンを摂取することは絶対に必要ではありません。いわゆるヒスタミン不耐性がある場合、食物を介したヒスタミン摂取は問題になります。この場合、ヒスタミンの分解が妨げられます。ヒスタミンの分解が減少するため、食品に含まれるヒスタミンを摂取すると、影響を受けた人にいわゆる偽アレルギー反応が発生する可能性があります。ヒスタミン不耐性の場合の苦情の最も一般的な原因。ほとんどすべてのアルコール飲料は、多かれ少なかれ高いヒスタミン含有量を持っています。値は大きく変動し、ブランドだけでなくヴィンテージにも依存します。アルコールの生産では、ヒスタミン含有量は、添加物質による保存の増加、および熟度の増加とともに増加します。そのため、古くて成熟したワインは、若いワインよりもはるかに高いヒスタミン含有量を持っています。ビールの場合、発酵段階が重要です。これが、上発酵段階と下発酵段階の区別方法です。上発酵ビールは、下発酵ビールよりもはるかに高いヒスタミン含有量を持っています。アルコール飲料の摂取は完全に控えてください。ビールを飲むだけで、対応する苦情が発生する可能性があります。体自身のヒスタミンの放出の増加。そのため、アルコールを摂取した後、体は大量のヒスタミンで溢れかえります。アルコールはヒスタミン不耐性の症状の悪化を引き起こします。コーヒー中のヒスタミンコーヒーは多くの人が飲むのが好きな飲み物であり、ヒスタミン不耐性が知られている場合は症状を引き起こす可能性があります。含まれているカフェインは、酵素ジアミンオキシダーゼの活性を低下させ、ヒスタミンの分解をより困難にします。カフェイン入りコーヒーをヒスタミンを含む食品と組み合わせて摂取すると、症状が現れる可能性があります。したがって、カフェインを含まないコーヒーは、ヒスタミン不耐性がある場合でも、遠慮なくお勧めします。古典的に淹れたコーヒーやコーラは避ける傾向があります。原則として、個々のヒスタミン不耐性の重症度に応じて、少量のコーヒーまたは他のカフェイン入り飲料の消費は問題ではありません。コーヒーを大量に飲むと、ヒスタミン不耐性の典型的な症状が発生する可能性があります。ヒスタミンテーブルヒスタミンテーブルは、ヒスタミン不耐性の場合に食品を介して毎日のヒスタミン摂取量を減らすために栄養士によって開発された機器です。製品にヒスタミンが含まれているかどうか、そして安全に摂取できるかどうか。この表では、育児休暇と長期消費も区別されています。ヒスタミンレベルが上昇しているために定期的に食べるべきではない製品もありますが、その後の休憩後にためらうことなく摂取できる製品もあります。ヒスタミンテーブルは絶えず拡大されています。インターネット上でオンラインで、または栄養士から、時には薬局からも入手できます。ヒスタミン不耐性のためのヒスタミンダイエット食品はヒスタミン濃度のレベルが異なるため、個々の食事は、食品を通じて体に吸収されるヒスタミンの量に決定的な役割を果たします。通常、食物を通して摂取されるヒスタミンの量について心配する必要はありません。体はさまざまな酵素の助けを借りてこれを吸収し、他の物質に分解することができます。個々の食事が十分なヒスタミンを供給していないという心配も根拠がありません。体が必要とするヒスタミンの量は非常に少ないです。体は他の物質から必要なヒスタミンを生成することもできます。そのため、食物からのメッセンジャー物質の摂取量を少なくすることは重要ではありません。いわゆるヒスタミン不耐性に苦しむ人々にとっては状況は異なります。影響を受けた人々は、酵素の欠陥のために吸収したヒスタミンを分解することができません。結果として生じる大量のヒスタミンは不快感につながる可能性があります。食事を通してヒスタミンができるだけ吸収されないようにするために特定の食品が選択される特別な食事は、これらの場合に症状がないようにするのに役立ちます。直接ヒスタミン濃度が低いだけでなく、酵素障害(カフェイン)を阻害する他の食品を食べることも、低ヒスタミン食では避ける必要があります。