BACCAブルーイングと安曇野産信州早生の邂逅。ブルワリーBACCAブルーイングと安曇野産信州早生の邂逅。アルファベットを眺めているだけでなく、この読みを漢字にしてみるとイメージが湧きやすいかもしれません。BACCAブルーイングは香りを大切にしているという思いが名前から垣間見えます。そんなBACCAブルーイングがフレッシュホップフェストに参加するのは、ある意味で必然なのかもしれません。安曇野のフレッシュホップを使ったベルジャンブロンドBACCAブルーイングは、長野県松本市にあるブルーパブ。JR松本駅アルプス口(西口)から徒歩数分の場所で、2018年5月オープン。ヨーロッパのスタイルからアメリカンスタイルまで、さまざまなスタイルのビールを造り、その店舗にて提供しています。「ビールにはいろいろな種類があることを知ってもらいたい」という代表の深沢さん。松本周辺で栽培されている農産物を使ったビールも醸造しています。梅、杏、レモン、モモなどからキュウリまで。深沢さん曰く「これらをどんなスタイルのビールに合わせるかが面白い」。そのBACCAブルーイングがフレッシュホップフェストに参加したのは、松本市の隣、安曇野市の「安曇野産ホップを生産する会」からの提案がきっかけ。安曇野のフレッシュホップを使ったビールを造りませんか、と誘われたそうです。できあがったビールは、信州早生のフレッシュホップを使ったベルジャンブロンド。香りを楽しみたい方は、9月中に松本のBACCAブルーイングへ。ライター・編集者として雑誌・書籍の制作に携わる。ジャパンタイムズ勤務を経てビアライターとして活動中。ビアファン情報ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。