「ユニバーサルデザインフード」のとろみ調整食品とろみ調整食品とはユニバーサルデザインフードでは、1〜4の区分のほかにとろみ調整食品を設けています。飲食物、特に水分の誤嚥防止のためとろみをつけることで飲み物や食品が口の中でまとまりやすくなり、ゆっくりとのどへ流れます。食べ物や飲み物に加え混ぜるだけで、適度なとろみを簡単につけることができる食品です。ゼリー状にかためることができるタイプのものもあります。冷たくても温かくても温度に関係なく、飲み物にとろみをつけることができます。(飲み物の温度や種類、量によってとろみのつき方が異なる場合があります)ぱさつくものや小さく切ったものに、とろみ調整食品で"あん"やソースを作ってかけるとお食事にまとまり感を出すここができます。※詳しい使い方は、各商品パッケージをご覧ください。※むせるなど、食べ物や飲み物が飲み込みにくい方は、医療機関の専門家にご相談ください。トロミの状態についてメーカー間の表示を統一し、トロミのつき方を下記のように、4段階のイメージで表現しています。