牛肉のピリ辛甘酢あんカテゴリーから探す牛肉のピリ辛甘酢あんshareシェアするX(旧Twitter)でシェアFacebookでシェアLINEでシェアメールで送信リンクをコピーする牛肉の旨味が広がる!甘味と酸味、辛味が絶妙なバランスの一品です。食べた瞬間は甘酸っぱい味わいで、後からピリッと辛さがやってきます。濃厚な味わいでご飯も進む♪お酒のお供にもおすすめです。牛肉は1cm幅に切り、れんこん薄切りは半月切りにします。セロリは筋を取り、斜め薄切りに、白ねぎはみじん切りにします。しめじは石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でほぐします。ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせます。【2】フライパンに油(分量外)を熱し、【1】の牛肉を入れ色が変わるまで炒めます。【1】のれんこん、セロリ、しめじを加えて火が通るまで炒めたら、いったん取り出します。【3】フライパンに【B】を入れ、香りが出るまで炒めます。【A】と【水溶き片栗粉】を加え強火でさらに炒めます。とろみがついたら【2】を加え、全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。辛い味がお好みの方は、輪切り唐辛子を加えてください。