カリラ2007」ゴードン&マクファイル(G&M社)といえば、そのクオリティの高さで話題になることが多い新生「コニサーズチョイス」。稀にしかリリースされないレアシリーズです。今回は「ウッドフィニッシュ」より...【グレンスペイ2009】【カリラ2007】2種をご紹介いたします。出典https://www.jisys.co.jp/form/brands/view/11895年創業...。125年の歴史があり、市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していた老舗ゴードン&マクファイル社(GM)。創業当初より、シングルモルトの熟成を極める為に情熱を注ぎ、ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成します。その後、ウイスキーの熟成を自らで管理してきました。他の独立瓶詰め業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティーの所似です。出典https://note.com/whisukej/n/n566d8fd32475ローゼス城の廃墟の近くに位置するのが、グレンスペイ蒸留所です。「ミルズ・オブ・ローゼス」と呼ばれ、穀物商人所有者の主たる事業の延長でした。1887年に有名なロンドンのワインとジンの会社であるW&Aギルビー社によって買収され、その結果IDVの一部となります。1970年に再操業され拡張し、J&B(ブレンデッドスコッチ)のブレンドの重要な原酒となっています。シングルモルトとしては知られていませんでしたが、近年は人気モルトの一つとして広く知られます。●グレンスペイ2009「限定180本」●...コートロティフィニッシュカスクタイプ:リフィルバーボンバレルフィニッシュ:コート・ロティ樽で3年間熟成。香り:香りの良いストロベリーがコクのあるバニラやバラの花びらと混じり合う。焼きリンゴが甘いハチミツやかすかなスミレに変わる。味わい:甘く滑らかなラズベリーの風味が柔らかいオレンジの表皮やわずかなココアパウダーを引き立てる。モルトのシリアルが焦がしオークやハーブを伴って現れる。フィニッシュ:サマーベリーとヘーゼルナッツをいつまでも感じるミディアムボディのフィニッシュ。出典https://whiskylabo.com/caol_ila_report/カリラはゲール語でアイラ海峡(サウンド・オブ・アイラ)を意味します。アイラ島とジュラ島を分かつ、この海峡はスコットランドの西海岸で最も美しい場所と言われています。ナムバン湖の真水を仕込み水として、ふんだんに使えることから...1846年、アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため...オリジナルの設計図を基にして、忠実に建物と6つのスチルを再現。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は護られ維持されています。●カリラ2007「限定180本」●...エルミタージュフィニッシュワイン樽にイメージしがちなネガティブな要素がなく、華やかで素敵な香りに魅了される人が多く圧倒的な支持と人気があります。香り:芳醇なフルーツケーキとブラウンシュガーのアロマがかすかなシナモンと混じり合う。チェリー、トーストした胡桃、デーツが甘いスモークに変わる。味わい:塩漬け肉の風味が甘くよく熟したサマーベリーや滑らかなアーモンドとバランス良く感じられる。わずかに感じるトフィーが軽めのブラックペッパーに変化する。フィニッシュ:焚火をいつまでも伴った、フルーツとスパイスを感じるミディアムボディのフィニッシュ。●「コニサーズチョイス」意欲作●どちらもGM社の自信作、されど知っている人だけが手にできる...いわば、コニサーズチョイス「秘蔵シリーズ」ともいえる逸品。人気の「ウッドフィニッシュ」(限定180本)です。ちなみに、グレンスペイ蒸留所はシリーズ初登場です。人気商品ですので、早めの来店をお待ちしております。※売り切れの際は、御容赦ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Selectorsトップページこだわりお勧めの一本ご注文アクセスお問い合わせ。