Hue不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。名古屋のベトナム食材店「ツキアイ」で1袋100円ぐらいで購入しました。Huế)とは?ブン(bún)=米麺、ボー(bò)=牛肉、フエ(Huế)=ベトナム中部の古都。レモングラスと赤唐辛子が効いた深みのある少し辛いスープに、ブンや牛肉や他の具が入り、そこにお好みでたっぷりの野菜を入れて食べるフエの名物麺。ブンボーフエは、パッケージにあるように牛肉や豚足など具だくさん!モヤシや香草のほか、バナナの花の千切りやくるくるに細く裂いた空心菜を添えるのが特徴的だと思います。さまざまな具材の旨みが溶け込んだ、滋味あふれる深い味のスープが絶品です。▼AmazonにはVIFON社のフォーならありました袋の中身は?中には米麺・粉末スープの素・調味オイル(エシャロット入り)が入っています。ブンボーフエに使われる米麺・ブンは太めですが、熱を通りやすくするためか、こちらは細めになっています。カロリーは1袋(65g)あたり184.8~292.6kcalとアバウトです。Tuyet」というお店で食べたブンボーフエは細麺でした。器に麺・粉末スープの素・調味オイルを入れる熱湯を約400ml注いでフタをし、3分待つフタを開け、よく混ぜてできあがり鍋で煮るのではなく、器に熱湯を入れて作るのがベトナムらしい感じがします。具なしなので絵面がさみしいですが、、、レモングラスよりノコギリコリアンダーの風味が強めで、ピリ辛で少し酸味のあるスープでした。薄切りの牛肉やモヤシなどを加えれば、もっとおいしく食べられますね。生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。...麺に!おこわに!バインミーに!ベトナムハムの食べ方6選ベトナムできゅうりのキューちゃん風漬物を作るの巻。RECOMMENDこちらの記事も人気です。Xao~このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。Bản.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。