シャンパーニュにもに比肩するイギリス、サセックス地方。ピノ主体のブレンドで力強さを秘めつつ、シャルドネ由来の美しい酸により輪郭を保ち、英国特有の「フリント」交じりのチョーク土壌テロワールが立体感をもたらします。]※購入3日後に使用可能になります。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}英国の個性が詰まるスタンダード・キュヴェ!ラスフィニーはイギリスのサセックス地方で選び抜いた自社畑から最上の少量手造りを徹底し、全キュヴェがミレジムかつロードザージュの贅沢な造りのスパークリングワインを生産しています。イギリス、サセックス地方はシャンパーニュにもに比肩する英国最上のテロワールを有します。土壌はシャンパーニュ地方と同じ白亜紀のチョーク土壌、英国一の日照時間で、低収量を徹底しています。こちらはラスフィニーのベーシックにして卓越したキュヴェです。ワインとして8-10か月寝かせた後にティラージュと瓶内二次発酵、その後最低30カ月以上の瓶内熟成をする最高峰シャンパーニュ同様の醸造を行います。ワインとしての完成度が高いためドザージュは少量に留め(Classic:5g/L、上級キュヴェ:3g/L)、テロワールの個性を最大限に表現しています。英国特有の「フリント」交じりのチョーク土壌テロワールが立体感をもたらします。投稿日2024/07/04ピュアで美しい、というのが第一印象。貝類や白身魚と抜群の相性で、一緒に飲んでも生臭さを感じないのには驚きました。開けたて、翌日、5日後、と飲んでみましたが、5日後もずっと綺麗。辛口なのですが、個人的興味でゼロも飲んでみたい(笑)。和食はもちろん、コース料理でも最初から最後まで楽しめます。