10:19:30.55ID:VeJ/9GiC9財布に優しい立ち食いそばが材料費高騰の影響を受けている。昨年値上げしたばかりの店でも、前年と比較してしょうゆが20%、かつお節が50%も価格が高騰していて店主も「厳しすぎますね」と悲鳴をあげている。東京・荒川区の「一由そば」で人気の「ゲソ天そば+ワカメ」。茹でたてのそばにシャキシャキのワカメをトッピングし、揚げたてのゲソ天をのせ、鰹が利いた熱々のしょうゆだしをかけた名物メニューだ。この一杯を求め、店の外まで大行列ができる人気の立ち食いそば店「一由そば」。厨房では注文が殺到するゲソ天を次々と揚げ続けていた。30代の利用客からは「やっぱりゲソ天が美味しいですね」、60代の利用客からも「(食べたのは)500円の太そばゲソ天ですね。安いですね」という声が聞かれた「ゲソ天太そば(並)」は税込みで500円。お値打ち価格で店で一番人気のゲソ天そばに今、材料費の高騰が押し寄せている。「一由そば」藤平健店長:全部が上がり続けているので、厳しい状態。「おそば」「ゲソ」「油」「しょうゆ」「みりん」「かつお節」がずっと値上がりしている感じなので、3重4重5重に苦しい。仕入れ価格の高騰は前年と比較して、天ぷらに使うイカゲソが10%、あげ油が11%、トッピングのわかめが5%、みりんが12%、しょうゆが20%、かつお節が50%と店はまさに6重苦の状況。中でもイカゲソは前年比10%アップ、しょうゆは20%、かつお節は50%も値上がりしている。10:24:19.68ID:FHm4veZP0セミセルフ式のうどんチェーンで、かけうどんが税込み294円、消費税10%化で若干の調整ぐらいだったのにこの2〜3年でアレヨアレヨと430円になってしまった。10:31:16.83ID:jIqc0Q/R0中国みたいに「貧乏人定食」とか「乞食食堂」とか登場しないかな。仕入れ価格の高騰は前年と比較して、天ぷらに使うイカゲソが10%、あげ油が11%、トッピングのわかめが5%、みりんが12%、しょうゆが20%、かつお節が50%と店はまさに6重苦の状況。中でもイカゲソは前年比10%アップ、しょうゆは20%、かつお節は50%も値上がりしている。10:45:17.85ID:FHm4veZP0>>21まさにそうしている。300円でパッと食えるのが良かったのに。気合いが入る時は葱は冷凍保存しているやつでなく新たに買って刻む。出汁も粉末でなくストレート液体のを買う。430円だったら少し足せば自炊ですぐにはできないような外食もぼちぼち見えてくるし。うどんと出汁とかもスーパーで買える品物とは違うのは分かっているけど。10:45:43.32ID:0sB2SU+80>>1汁の量を半分にすればよい。半分ぐらいは残す人が多いんだから。10:46:51.23ID:/Av3BhRd0>>5転勤から久々に東京に戻ってきたら富士そばのかけそばが420円でびっくりしたわ。転勤先が関西だったのでうどんばっか食ってけど、うどんはそれほど上がってなかった。10:56:07.45ID:ksBYqFVo0>>15,16日本の和食は、海外の消費者からも好評のようです。そこで、日本のそばを海外に輸出してはどうか。海外の消費者の行列ができるのではないか。10:59:29.19ID:xB9UQT0v0しかし輸入の原材料費は下がってるのに店の仕入値は上がってるんだよな。円安や賃上げもあるが大手が儲けてるんだろうな。文化なんだろうな関東のあれだけは慣れないわ。11:21:42.87ID:luwTx1Rs0>>117駅ナカはその鉄道会社の系列だったりする。11:25:50.27ID:YCTMu2SK0>>86ダイレックスでは4パック158円だったな。割減ったと思ったら直ぐに値上がり、で、再度更に容量減ったり。11:37:54.20ID:fZepR54u0今時はキャリアウーマンが立ち食い蕎麦食ってるから高くても違和感ない。11:41:07.39ID:VERrMhRT0今、伊藤ハムのポールウインナ−を三等分してパン粉つけて揚げて串さして90円で売ってるけど、結構居酒屋でみんな頼んでるぞそんなのでいいんだよ。11:51:38.57ID:luwTx1Rs0>>150得意の産地偽装でもしてるんでしょ。11:55:25.53ID:52ABF5q90>>150こういうところで使ってる鰹節は輸入の冷凍カツオだよ。不漁の上にそれがシーチキンに流れてる。11:56:23.04ID:fvREw1yr0爆発的な物価の上昇は日本が爆発的に経済成長をしている証拠だよ。11:57:53.57ID:gcu02fos0そりゃこの辺は薄利多売がメイン。12:10:07.51ID:JlDQa6JR0電気代が上がるから、その分も転嫁しないと店が潰れる。12:16:37.57ID:JlDQa6JR0>>179鰹節は知らんが家庭への卸価格と店への卸価格は同じではないみたい。うちの県のローカル記事で回鍋肉などキャベツ関連のメニューを中止した外食店の記事が出てた。その記事によると、その店へのキャベツの卸価格は高騰してるスーパーのキャベツ価格よりもかなり高かった。12:23:17.63ID:3ai7pugf0みんな安くてうまいもの食いたいとか欲深いよな。12:29:33.87ID:3ai7pugf0もう蕎麦屋呑みできるような店しか生き残れないかもな。12:30:30.64ID:JlDQa6JR0>>205りんごも高くなってるよね。12:32:36.68ID:fZepR54u0>>207出汁と天ぷらが美味ければ600円しても払う。12:33:28.38ID:wRdGpf110いいかい学生さん、立ち食いそばをな、立ち食いそばをいつでも食えるくらいになりなよ。12:34:20.97ID:A5uIgAOu0醤油鰹節上がってそんな苦しいかよ。12:34:39.82ID:3ai7pugf0丸亀のキツネうどん冷大盛りでも普通に700円越えてるし...うどんでも高いならそばが安く食えるとかもうありえない気がする。13:03:19.65ID:81oEv5gx0>>1また商社という転売ヤーか。13:04:31.97ID:luwTx1Rs0>>260麻生の言ったカップラーメン400円の時代もそう遠くなさそう。13:27:15.61ID:VERrMhRT0こんなの氷河期には余裕だぜ。13:28:54.57ID:T1oRdKzl0ヤンキーラーメンなんていくらぶっ潰れても構わないが立ち食い蕎麦屋は無くなると困るわ。13:32:11.42ID:OmM+jGkB0乾蕎麦が日持ちするからいいけど、カレーうどんのときは使えないから。100均の3個入りうどんが透明白で食べやすくて助かったけど、今あるから知らない。13:34:25.77ID:luwTx1Rs0>>322スーパーカップもアッパーミドルレベルになってる、庶民は業務スーパーのクソ安いのしか食べられない。13:40:46.80ID:luwTx1Rs0>>331滅多にコンビニ行かないから知らなかったけど、スーパーカップそんな高いの?そもそもコンビニ自体がブルジョア御用達だわ。́・ω・`)こっちにはない。14:38:16.25ID:zxZzdQBk0>>1いま物価高なのはアメリカや欧州などがコロナ禍の補助金をやりすぎて異常なインフレになっているのが日本にまで波及しているせい。日本以外の要因が原因なので日本だけではインフレは止められない。輸入大国日本の物価は輸入物価に引きずられいずれ物価は最終的に一点に収束していくが、(欧米と同じような物価に収まるが)それに至るまでに上からアプローチするか下からアプローチするかでしかない。日本はデフレで欧米に比べて物価上昇が抑制的だっただけで、トータルでの物価上昇率では欧米には届いていない。いま円安なのはアメリカが自国のインフレを退治しようと金利を上げ、その金利高を受けてドルが買われているから。アメリカのインフレが収まればアメリカも利下げに転じ円安は解消される。デフレの日本が金利を上げれば、消費減速による不景気と物価上昇のダブルパンチを浴びるだけ。これからアベノミクスのせいで日本人は大厄災を被ります。アベノミクスを推進した政治家を忘れてはなりません。�@大天災や戦争により生産設備の破壊&供給力の低下が起こります。�A膨大な資金需要が発生します。�B市中銀行が日銀当座預金から預金を引き出します。�C日銀が日銀券を大量に発行します。�DHインフレが発生します。戦争や大天災が人為的に起こされて現金が多用される時が来ます。なると、市中銀行は日銀の当座預金から預金を引き出さざるを得ません。日銀は国債を売れずに日銀券を大量に発行することになります。Hインフレが起きます。戦時中に発行した国債を一気に貨幣化したからです。その時と全く同じことをしようとしています。今の円安は日銀が保有する国債が将来貨幣化することを期待して起こっているのです。すべて放漫財政を放置してきた自民党などとそれらを操る米国(ユダヤ)のせいです。現在はもちろん戦前もユダヤに日本は操られていたのです。円安は延々と続きます。円安が続く限り実質賃金も下がり続けます。若者の不満を中露などに向けさせて、中露などと戦争させるためです。究極的には、日本人を浄化して入れ替えようとしているのです。◎MMT論者の正体はユダヤの手先です。戦時中に発行した国債を一気に貨幣化したからです。15:15:51.03ID:luwTx1Rs0>>390デフレ脱却です。16:52:22.20ID:JlDQa6JR0>>387電気代の値上げ。AIに立ち食いそば屋の月々の電気代がいくらか質問したら、>都内の立ち食いそば屋の月々の電気代は、数万円から数十万円程度と推定されます。数十万円の店舗の電気代を20万円(最低額)とする。東電は1.2倍に値上げなので月々の電気代は24万円に。年間では48万円の利益が減ることになる。17:08:49.41ID:ksBYqFVo0>>369いわゆる物価高はインフレ(値上げ)であり、デフレ(値下げ)ではありません。そこで、「日本経済はデフレだ」という間違えた結論にたどり着くために組み立てられた論理は、自動的に、間違えた道筋になってしまうでしょう。17:11:45.88ID:ksBYqFVo0>>422もし、値上げの話題に対して「もっと安い方法があるぞ」とアピールする人々がいるならば、それは、インフレの進行により消費者が持つと言われる「デフレ(値下げ)をもとめるマインド」が強くなっている事の表れでは、ないでしょうか。ツインデミック大流行。