今日は朝から曇り空の身延山です。午後からは久しぶりに恵みの雨予報。昨夜の田中屋は住職認証式にご出席される皆様と日蓮宗関係者の皆様(いつもありがとうございます)にご宿泊いただきました。誠におめでとうございます。ご来山を心よりお待ちしております。話は変わりまして裏庭の柚子が少しずつ黄色く色づき始めた今日この頃ですが。この黄色くなる前の青柚子を持ち帰り柚子胡椒を作った動画を送ってくれました。素晴らしいならば私も作ってみよう!ということでおとといの晩に作ってみました。作り方はコチラを参照させてもらいました。柚子胡椒(ゆずこしょう)の自家製レシピ。FOODIE(フーディー)定番の調味料「柚子こしょう」の作り方をプロが解説。手作りすると断然美味しいんです。材料はたった3つ、皮をむいて刻むだけのシンプルなレシピ。青柚子と青唐辛子が旬のタイミングで作っておけば、鍋の季節の秋冬はもちろん1年は楽しめます。おうどんに入れて食べてみたらとっても美味しかったですこれから季節はお鍋などにも良いですね。特定商取引法に基づく表記ヘルプ。