鳥取県ニュースお問い合わせログイン0お買い物カゴに商品がありません。山陰では「黄カナ」と呼ばれ、ハタの中ではキジハタ(アカミズ)・マハタと並んで人気のある魚です。身は綺麗な白身で、新鮮なアオハタは刺し身で食べると上品な甘みを楽しめます。こちら山陰ではもっぱら煮付けで食べられる魚で、上品な味の白身は旨味もあり煮付けが好きな方でも納得の美味しさです。皮がゼラチン質になって旨味が出るのが特徴です。25cm、0.35k程度の大きさです。姿のままお届けします。山陰では「黄カナ」と呼ばれ、ハタの中ではキジハタ(アカミズ)・マハタと並んで人気のある魚です。身は綺麗な白身で、新鮮なアオハタは刺し身で食べると上品な甘みを楽しめます。こちら山陰ではもっぱら煮付けで食べられる魚で、上品な味の白身は旨味もあり煮付けが好きな方でも納得の美味しさです。皮の下の脂が美味でゼラチン質になって旨味が出るのが特徴です。ハタ類は全般に捨てる所が無く、頭は煮ると良い出汁が出ますし、胃袋や肝も茹でると独特の味わいがあります。一度山陰のアオハタ(黄カナ)をご賞味ください。25cm、0.35k程度の大きさです。姿のままお届けします。kg配送方法クール冷蔵レビューレビューはまだありません。以前にこの商品を購入したことのあるログイン済みのユーザーのみレビューを残すことができます。塩焼き、煮付け、唐揚げ、フライなど底引き網漁で獲れる魚で「オキギス」「ニギス」「朝鮮ギス」などと呼ばれています。旬は秋~春の魚で、こちらでは焼き魚が一番、煮付けが二番、フライが三番といった食べ方です。生産地である境港では鮮魚で流通していますが、全国的には干物など加工品になることが多い魚です。底曳網の漁期は9月1日から翌5月31日まで。一匹60~80g程度ですので、6~10匹ほどになります。姿のままお届けします。刺身、塩焼き、天ぷら、フライシロギスは主にに刺身、塩焼き、天ぷら、フライで美味しく食べられています。白身の魚で、塩焼きだとレモンか柚子を絞って食べると甘い身を美味しく味わえます。このサイズは天ぷらやフライで食べると骨も気にならないのでオススメです。開いて内臓と頭を取って天ぷらにすると、これもサッパリして上品な味ですね。魚の味にクセがないのでどんな料理にも合います。500gとは、一匹60g程度ですので、8~10匹入りになります。姿のままお届けします。※店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2~3日時間が掛かる場合があります。刺身、天ぷら、フライでどうぞ!アオリイカは旨味が強くて大変美味しいイカの一つで、シロイカ(ケンサキイカ)、テナシイカ(ヤリイカ)と共に人気の高いイカになります。刺身、天ぷら、フライ、煮付けなどどんな料理でも美味しく頂けます。食感もよく手巻きの寿司などで食べればアオリイカの強い旨味を楽しめます。大きさは脚を除いた胴体部分が15cm~20cm、150~250g位のサイズになります。姿のままお届けします。この商品には複数のバリエーションがあります。刺身でどうぞ!境港ではシロイカと呼ばれていますが、正式名称は「ケンサキイカ」です。シロイカは境港では大変な人気のイカで、一番に刺身、二番は煮付けで食べられるイカです。味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。姿のまま、冷蔵便にてお届けします。店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2~3日時間が掛かる場合があります。この商品には複数のバリエーションがあります。300g【冷蔵】境港産こちらの商品は6月~8月は禁漁になります!モサエビは正式名称は「クロザコエビ」といって沖合底びき網漁で水揚げされます。美味しくて人気のあるエビで、刺身はもちろん、塩焼き・ボイル・天ぷら・汁物となんでも美味しくいただけます。焼き物にすると甲羅の香ばしい香りが濃厚な身の味を最高に引き立てて、大変美味しくいただけます。皮はそのまま身と食べた方がモサエビの旨味を楽しめます。頭は剥いてミソを楽しんでもよし、そのまま丸ごと食べてもよしです。境港の地元のお客様は刺身で食べるか味噌汁の具として食べますね。モサエビの味噌汁がまた絶品で、モサエビから出る出汁が最高に濃厚な旨味でぜひ一度味わって頂きたい味です。天ぷらなんかにしても最高に味わい深いエビです。300gでの販売になります。300gだとおおよそ12~18匹程度になります。姿のままお届けします。※店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2~3日時間が掛かる場合があります。※こちらの商品は生ものですので日付指定での発送は承っておりません。(税込)続きを読む再入荷の通知を受け取る在庫なし簡単な説明ハツメ境港で水揚げされたハツメです。煮物でどうぞ!境港では「コウイカ」「コブイカ」「モンゴウイカ」などと呼ばれていて、刺身や天ぷら、煮物などで食べられる人気のイカです。旬は冬~春の間で、身が厚く歯ごたえのある身が特徴です。甘みが強くて大変美味しいイカで、結構な高値で売られています。コウイカは旬のシロイカ、アオリ、テナシと共に人気が高いですね。刺身、手巻き寿司のネタに最高で甘いイカの味を思いっきり堪能できます。コウイカは日本で大変人気があるイカですが、イタリアでもよく食べられる食材で、イカスミのリゾットで使われるイカはこのコウイカになります。胴体が15cm程度、一杯約300~400g程です。姿のままお届けします。(税込)続きを読む再入荷の通知を受け取る在庫なし簡単な説明マスカレイ(マコガレイ)1匹、30cm~35cm程度マスカレイは境港のお客様には根強い人気がある魚ですね。境港では煮付けで食べるのが王道ですが、刺身や唐揚げ、ムニエルでも大変美味しくいただけます。境港ではマスカレイという呼び名以外にクチボソガレイとも呼ばれていますし、大分県のブランドカレイ「城下ガレイ」もこのマスカレイになります。30cm~40cm程度で500g~800g位の大きさになります。煮付けでは2~3人前になります。姿のままお届けします。for:かやの鮮魚店お陰様で創業60周年を迎えました皆様の温かいご支援により創業60周年を迎えることができました。これからも皆様に愛される鮮魚店を目指してスタッフ一同頑張っていく所存です。これからもご愛顧よろしくお願いします。※本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記頂ければ問題ありません。画像の使用は全て有料となります。商品を入荷しましたらお知らせします。以下に有効なメールアドレスを入力してください。※ec-shop@kayanofish.comからメールが届きます。鳥取県ニュースお問い合わせお買い物カゴに商品がありません。