一台で2種類のドリップが楽しめる暮らし・生活・ペット2022.05.16折り紙で折られたように20のギザギザが作られた「ORIGAMI」は、400年以上の歴史を持つ美濃焼の伝統技術が生かされたドリッパーだ。日本国内だけでなく、世界各国で愛されている。特徴は、2種類のペーパーフィルターが使用できるということ。一つは20のリブが付けられた底面のある「ウェーブフィルター」。一つが、ハリオV60などでも使用される「円すいフィルター」だ。折り紙で折られたように20のギザギザが作られた「ORIGAMI」という名前のドリッパー。400年以上の歴史を持つ美濃焼の伝統技術が生かされたドリッパーで、日本国内だけでなく、世界各国で愛されている。このドリッパーの大きな特徴は、2種類のペーパーフィルターが使用できるということ。一つは20のリブが付けられた底面のある「ウェーブフィルター」。一つが、ハリオV60などでも使用される「円すいフィルター」だ。ウェーブフィルターを使った場合、フィルターはドリッパーにすき間なく密着し、リブは効果を発揮しにくくなる。すると湯の抜けが悪くなって、ドリッパー内で滞留する時間が長くなり、コクのあるコーヒーが出来上がる。円すいフィルターを使用した場合は、ドリッパーのギザギザが大きなリブの働きをして、湯の抜けがよくなる。これによって出来上がるコーヒーは、酸味が際立つスッキリとした味わいになる。このように、一つのドリッパーで2種類の淹れ方が楽しめるので、豆の種類やその日の気分によって、淹れ方を替えてみると、コーヒーがいっそう楽しく味わえるだろう。ORIGAMIドリッパーM(TQ)実売価格例:2750円かわいらしいデザインながら上級者も納得の奥深い淹れ方が楽しめる折り紙を折ったように見えるデザイン性に優れたドリッパー。そのデザインと2種類のフィルターを使い分けることによって、味わいの違うコーヒーを淹れることができる。講師2種類のフィルターのどちらを使っても、台形フィルターと比べて湯の落ちるスピードが速いので、円を描かない「一点注湯」でドリップします。ドリップ後半は粉をできるだけ動かさないように、静かに湯を注いでいきます。ウェーブフィルターの場合(1)サーバーにドリッパーをセット。コーヒー液の抽出が均一になるように、ドリッパーが傾かないよう気をつけてセットする。(2)ドリッパーとサーバーに湯をかけて温めておく。温まったらお湯をカップに移し、カップも温めておく。(3)ドリッパーのリブに合わせて、ウェーブフィルターをセット。ウェーブフィルターは接着されていないので端を折る必要はない。(4)フィルターに淹れる杯数分の中細挽き粉を入れる。淹れ方に絶対的な決まりはないので、今回は1杯分を約15gとする。(5)コーヒー粉を入れたら左右に軽く振って平らにならす。粉全体を濡らすように、約30gの湯をまんべんなく注ぐ。(6)約20秒放置したら蒸らしを終え、湯を1投式で注ぐ。はじめの30gは円を描いて全体に湯が行き渡るように注ぐ。(7)30gを注いだら、そのまま中央に一点注湯。静かに中心に湯を注ぐ。後半は、粉が動かないように注ぐと渋みが出にくい。(8)蒸らしを含め、トータルで210gの湯を注いだら注湯終了。あとは最後までコーヒー液が落ちきるのを待つ。▶円すいフィルターの場合(1)円すいフィルターの接着部分を折り返してドリッパーにセット。ドリッパーとサーバーは、あらかじめ湯煎をして温めておく。(2)約15gの中細コーヒー粉を入れたら、約30gの湯を粉全体に濡らすように回しかけて蒸らしを行う。蒸らし時間は約20秒。(3)ウェーブフィルターの場合と同様に、蒸らしを含めて、トータルで210gの湯を一点注湯。注ぎ終えたらコーヒー液が落ちきるのを待つ。ウェーブフィルターで淹れた場合は、濃厚でコクのある味わいに。円すいフィルターの場合は、爽やかですっきりとした味わいに仕上がった。※製品の価格は、特別に表記のないかぎり、消費税込みの総額です。※製品の仕様や価格は制作時のもので、その後、諸事情により変更されている場合があります。※コーヒーの抽出方法は、解説内容に合わせた使いこなしの一例であり、器具メーカーの公式な使用手順とは沿わない場合があります。梓(ten-bin)※この記事は『自宅で楽しむおいしい珈琲の淹れ方』(マキノ出版)に掲載されています。(マキノ出版)を起源とし、のちにウェブマガジン「特選街web」として生活に役立つ商品情報を発信。2023年6月よりブティック社が運営を引き継ぎ、同年7月に新編集部でリスタート。特選街web編集部をフォローする特選街web特選街webPR【ドライブ中に純正ナビでテレビ視聴!】データシステム・テレビキットシリーズから最新車種対応のカー用品『TTV443』が登場!長時間のドライブで同乗者に快適な時間を過ごしてもらうには、車内でテレビや動画を視聴できるエンタメ機能が欠かせない。純正のカーナビは、走行中にテレビの視聴やナビ操作ができないように機能制限がかけられているのがデフォルト......。夏に外で待ち合わせをすると、「暑そうでかわいそう」と哀れまれてしまう暑がりな筆者。対応パソコン(PC)を長く使っていると動作がだんだんと遅くなり、イライラさせられることが増えてくる。そんなときはまず遅くなった原因を調べ、それを改善する対処法を試してみよう。脳がバグる『YOINED(ヨインド)』でコーヒーをかじった一見チョコに見えるけど違う。昨年登場し、反響の大きさを受け11月1日よりパワーアップして今回再登場。合理的に大量に冷やしたい派の人のための、割り切った取っ手ナシ『スマート冷水筒』(KOKUBO)を実際に使ってみたので、使い勝手をレビューする。ギルティチーズ&ペパロニピザ味』は、やみつきチーズ味にペパロニピザの香ばしさと旨みを加えた背徳感あふれるフレーバーで、期間限定商品だ。宅配ピザでもペパロニピザを注文しがちな筆者が食べてみたので、その驚きをレポート...レビューコンビニX(旧Twitter)で140字以上の長い文章を投稿するには?X(旧Twitter)には、原則として全角140文字までの文章を投稿できます。Premium」に加入する必要があります。加入すると、最大2万5000文字までの長文...アプリガジェットモノカリ体験レビュー!推しのコンサートに防振双眼鏡をレンタルしてみた【口コミ・評判】ここ数年で東京ドームなどの大きな会場で使う「防振双眼鏡」の需要が伸びています。推しを高性能な双眼鏡で眺めたいとは思うものの、購入するにはちょっとハードルが高い。一緒にライブに行った友人が「双眼鏡はレンタルもあるよ」と教えてくれました。その実際をレポート刺身を上手に切れますか。料理は好きなのですが、刺身を切るのが大嫌いです。国際結婚の我が家では刺身を切るのは、日本人である筆者の仕事。アイス『OKOMETO(おこめと)』が幸せなおいしさだった!花粉症が社会問題になるなど、アレルギーは近年とっても身近な問題に。食物アレルギーもまた同様。今年も涼しい風が吹いてきて、2024年もやってきました『ラミー』『バッカス』の季節。チョコの中に仕込まれた高品質なお酒のおいしさ。そんな常識を覆そうと企んだのが、イギリスの北方・スコットランドのスカイ島で最も長い歴史を持つ、磯に打ち寄せる波のようなスモーキーさが特徴のシングルモルトの名門ウイスキー「タリスカー」。癒しのぷにぷにヨーグルト』の特徴は、今までのヨーグルトにはない肉球のような「新食感」が特徴だという。defined.")}))})()。