山形屋ラーメンからのお知らせキャベツについて玉ねぎだけじゃない、キャベツもしっかり炒めます炒めれば炒めるほど甘みがでるキャベツ。玉ねぎとは違った甘みがでるので濃厚豚骨(とんこつ)ラーメンに独自の甘味とコクを与えてくれます。料理方法は、キャベツがキツネ色になるまでしっかり丁寧に炒めます。山形豚骨ラーメン社会人のころに週5で通ってた"二郎系ラーメン"を10年ぶりにすする。山形豚骨ラーメン【大食い】大量のラーメン吸引したけど余裕すぎて気まずかった。Channel公式Instagram。