野菜ソムリエおすすめ「山菜」10種類&簡単レシピ。野菜ソムリエおすすめ「山菜」10種類&簡単レシピ。下ごしらえもわかる!野菜ソムリエおすすめ「山菜」10種類&簡単レシピ。下ごしらえもわかる!旬の味覚を存分に堪能できる「山菜」。種類によって下ごしらえの方法や食べ方はさまざまで、どれも特有の香りや味わいを贅沢に楽しめます。この記事では、野菜ソムリエが厳選した山菜10種類をご紹介。適切な下ごしらえと、簡単でおいしいおすすめの食べ方も参考にして、ぜひ挑戦してみてくださいね。山菜の王様として大人気。かわいい見た目と食べやすさが魅力。独特の香りと歯ざわりがおいしい。ほろ苦さとみずみずしさを楽しむ。美しい白色とさわやかな香りが特徴。粘りと食感がクセになる。ほろ苦さで春を感じられる。にんにくのような強烈な香り。数ある山菜から、野菜ソムリエがぜひ食べてほしい山菜を厳選してご紹介します。限られた場所で、限られた時期にしか採取されない山菜は、とても贅沢な食材。下ごしらえの方法や簡単で絶品のレシピもご紹介するので、ぜひトライしてみてください。野菜や果物の持ち味を生かす食べ方を提案する野菜ソムリエ。美容師・ローフード認定校講師として働きながら、パンと焼き菓子を製造販売しています。不調や不安をやわらげる、心と体にやさしいものを追求中。山菜の王様として大人気。採れる時期:3月~4月たらの木の若芽である、たらの芽。甘く、やさしい苦味が魅力で、山菜の王様と呼ばれるにふさわしいおいしさです。アクは少なく、ほっこりとした食感。山菜特有の強い香りやえぐみが少ないため、とても食べやすいですよ。切り口に浅く十字に切り込みを入れる※天ぷらの場合は、このまま揚げます。おひたしや和え物にする場合は、1分ほど塩ゆでして水にさらしましょう。調理時間:10分(※下ごしらえの時間は含みません)たらの芽そのもののおいしさを味わいたいなら、天ぷらが一押しです。アクが少なく、下ごしらえも簡単なので、挑戦しやすいですよ。熱々の揚げたてを、ぜひ塩で楽しんでください。した食感とほろ苦さはクセになるおいしさ。山菜初心者の方にぜひ食べてもらいたいひと品です。連載マカロニメイト人気投票に参加アクセスランキング1具材は2つ。海と山に囲まれ、年間通じて温暖な気候に恵まれている愛媛県は、実は「食材の宝庫」。注目の逸品です!そこで、県内外で食べられるお店やお得なキャンペーンをご紹介します。今回は、フライパンひとつで作れる「ワンパンごはん」のレシピをご紹介します。"料理勉強家"ヤスナリオさんがハラペコ世代へ簡単に作れるレシピをご紹介♪365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。