酒:大さじ1しょうゆ:大さじ1と1/2みりん:大さじ1砂糖:小さじ1作り方オーブンを180°Cに予熱する。ネギをみじん切りにする。アスパラガスをさっと湯通しする。ボウルに肉、ネギ、生姜汁、卵、パン粉、塩、コショウを入れて粘りが出るまでこねる。調味料を入れてさらにこねる。アスパラガスを包むように6をつけていく。180°Cのオーブンで15分焼く。お好みでチーズをのせてもOK。栄養面のポイントアスパラガスに多く含まれるアスパラギン酸には疲労の原因となる乳酸を分解する作用があるといわれます。アスパラギン酸の多いアスパラガスは、ビタミンB1の多い豚肉と一緒に食べることでさらに疲労回復効果が期待できそうです。豚肉に含まれるビタミンB1は、ネギといっしょに食べると、ネギに含まれるアリシンと結びつき、吸収率が高くなるといわれています。