最近、海外セレブに人気の朝食が、話題になっています。その中でもハワイ、アメリカのカフェが発祥の「エッグスラット」は、最近人気のコーヒーショップのブランチメニューとして紹介され、次なるブームとささやかれています。いえ、人気のお店は、長い行列になっていることも多く、なかなか味わえないという方も多いのではないでしょうか?今回、そんなブーム先取りの「エッグスラット」を自宅で気軽に楽しめるレシピを紹介します。手をかけた、ちょっぴり贅沢な朝食を楽しんでみませんか?おうちで簡単。【材料】じゃがいも:2個(中くらいのサイズ)牛乳:100cc生クリーム:50ccバジルペースト:小さじ1バター:10g1じゃがいもをマッシュポテトに。じゃがいもは、電子レンジ(500ワット)で、1個につき4分加熱します。※ご自宅のレンジに合わせて調節ください。皮をむき、マッシャーで滑らかに潰します。その中に、牛乳・生クリーム・バジルペースト・バターを加え、マッシュポテト状にします。2瓶に詰める(広口の瓶がオススメです)1で作ったマッシュポテトを、瓶の半分くらいまで詰めるその上に、卵を割りいれ、蓋を閉める。お湯の量は、卵がお湯に浸かるくらいです。鍋の蓋をして、弱火で10分湯煎します。白身は固まり、黄身は半熟の状態になるまで時間は調整してください。卵とマッシュポテトをよく混ぜて完成です。お友達との持ち寄りホームパーティに。このレシピは、バジル風味のマッシュポテトがアクセントになっています。したピクニックや、お友達同士のホームパーティに持ち寄りメニューとしてもとってもオススメです。「エッグスラット」とバゲットを持参するだけで、簡単で素敵なお持たせに。瓶詰めなので、持ち運びにも便利です。休日のブランチに、持ち寄りパーティに、ぜひ一度試してみてください。捨てないで!やってみるべき2選。保存法や食べ方のコツ大粒、果汁たっぷりピオーネ。reserved.×メルマガ登録Email登録する。