悪くないけど、一回でいいかな。理由により、現在提供されていません。ながくら」なんですって←自分用メモメニュー。何年もやっているお店ですが、初訪問でした(^^ゞこの周辺は「侘助」さんや「旨なり」さんがあるもんで、そっちに行っちゃうんだよねぇ。地鶏醤油・塩や、つけ麺がかなり気になる所。期間内に限定ラーメンとして提供するイベント。元は豊平区のお店で始まったものですよ。私の記事生成速度が食べるスピードに全く追いつかず、終了後の説明となってしまいましたm(__)m申し訳ない。丼到着時から煮干しの香りがガツーンと!どうやらノーアニマル(鶏ガラや豚骨の出汁不使用)で、煮干しや昆布のみのスープだそう。スープだけで頂いた時のテイストは、同じくノーアニマル煮干しの「鬼そば」さんに近いね。そこに、かなり強めの醤油味がキリリ!と効いていますよ。菜ヶ蔵さんの自家製麺。かん水感少な目で独特の食感ある、多加水ストレート細麺。醤油をムース状にした「泡醤油」っていうの、結構歩ピュラーな存在なんですね!クックパッドにも沢山作り方が乗っているくらい(╹∀╹)結構固めの泡で、味は醤油というよりは塩っ気UPな感じ。スープに溶かしてみたり、麺に絡めてみたり。麺を切刃で切る前の「麺帯」入り。ワンタンの皮みたいだけど厚めなのでしっかり食感。́ڡ`*(○)次回レギュラーメニューでちゃんと食べに来たいですね~。クリックで拡大表示になります。