()買い物を続ける6,000円以上で送料無料!平日9時までの注文で当日出荷。金(9時以降)~日祝は翌営業日発送。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は50種類以上。(2022年12月時点)その中でも、通年販売している茶葉と、期間を限定して販売している茶葉があります。銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。「たくさん種類があるけどどんな味なの?」「どう違うの?」「私が好きなお茶はどういうもの?」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。二煎目のまろやかさは一度知るとやみつきに。後から香る若草の香りが華やかさを添える一杯。京都和束で注目の若手が手がける淡く繊細な玉露。街を見下ろす鋭角な丘陵の情景が目に浮かぶ爽やかさ。四本:「おはようございます。小野寺:「おはようございます。小野寺:「産地は京都と埼玉。旨みと苦み、上品な香りに包まれます。あさひ」どんなお茶?京都和束で注目の若手が手がける淡く繊細な玉露。街を見下ろす鋭角な丘陵の情景が目に浮かぶ爽やかさ。上品な旨み、華やかな香りに心和みます。四本:「茶葉1本1本が太くて、力強さを感じる浅蒸しの茶葉です。小野寺:「旨みの香りですね。video.四本:「やはり美しいですね。小野寺:「きれいに一枚の葉っぱに戻って、鮮やかな明るい緑になります。小野寺:「思わず微笑んでしまいます。四本:「うん......わかります。面白い!個性が際立っていますね。今までも玉露で出汁を感じたことはあったのですが、“スープのよう”や“椎茸”という感覚でした。かつお節は初めてです。四本:「二煎目は少し苦みも出てきますね。小野寺:「一言で説明しきれない感覚が一口でやってきますね。四本:「一煎目と二煎目の変化も楽しいですね。味わいが重なっている......。小野寺:「なんと言っても、開いた茶葉が美しいです......見た目もですが、味わいに関してはもう少し向かい合いたいお茶ですね。このお茶はどんな食べものと合わせましょうか。四本:「いいと思います。四本:「お雑煮もいいと思いますよ。四本:「最後は玄米茶です。小野寺:「玄米が味わいを支えてくれていますね。あさひ』の旨みや青々しさが長く続きます。四本:「このお茶はちびちびと飲みたい一杯ですね。小野寺:「ペアリングは考え始めると止まらないですね(笑)。あさひ」の味わいノート・一煎目は野菜のような青々しさとダシ感=かつお節も感じる。香りは華やか・二煎目は苦みも出でくる。温度が上がってスッキリとするが、旨みも感じる・玄米茶は二煎目で感じた苦みは落ち着いてくる。旨みと玄米の香ばしさが絶妙なバランス華やかな香りと味わいに癒されます。ふくみどり」どんなお茶?二煎目にまろやかさは一度知るとやみつきに。後から香る若草の香りが華やかさを添える一杯。埼玉で育った香り立つ一杯。甘いものにも食事にも、様々なシーンのおともに。四本:「このお茶は中蒸しですよね。小野寺:「茶葉はほんのり甘い香りです。ふくみどり』もその中の一つです。小野寺:「あ〜とても落ち着きます。四本:「スッキリした味わいですね。小野寺:「もちろん渋みも感じますが、甘みも味わえてより親しみやすくなったのではないでしょうか。小野寺:「12月の2品種は余韻を楽しむお茶が揃いましたね。四本:「二煎目は水色がさらに濃くなりますね。小野寺:「口に含んだ瞬間は苦みが来るのですが、サーッと引いて甘みが広がって、最後にまた苦みがきます。四本:「わかります!ちょっとジェットコースターみたいな(笑)。小野寺:「11月からは数量限定の『大福茶』としても使用されていますが、このサッパリのお茶と梅昆布、改めて相性いいな〜と思います。小野寺:「茶葉がきれいなのはもちろん、茶葉の香りも良い。ふくみどり』が並ぶ時期はいつにもオススメしてしまいます。四本:「最後は玄米茶です。水色と苦みはだいぶ落ち着きます。小野寺:「玄米茶はやはり安定の美味しさです。玄米が加わるとお米の甘みも感じられてホッとします。このお茶は個人的な好みもありますが、食事とも甘いものは和菓子にも、洋菓子にも、そしてお茶だけでも楽しめます。あさひ』を交互に飲んでいたいですね〜。小野寺:「そうですね!このまま行くと胃袋が休まらないと思うので、何事も程々に穏やかに年末年始を迎えたいですね。今年も沢山のお茶に出会いましたが、来年もまた沢山のお茶を飲んでいきましょう。四本:「みなさん、良いお年をお過ごしください。ふくみどり」の味わいノート・一煎目はスッキリとした味わい。渋みは軽め、甘さも感じる・二煎目は口に含んだ瞬間と後味に苦みを感じる。7周年記念缶「やえほ」心落ち着ける一杯。芋栗かぼちゃと合わせたい。味覚を研ぎ澄ましていただきたい一杯。奈良県の土地が産んだ幻の品種。みなみかおり』【2024年9月試飲茶会】2024年09月02日インドの血統×萎凋香=甘く華やかなジャスミンのような香り。濃厚な旨みと濃緑美しい茶葉に魅せられます。みどり』【2024年8月試飲茶会】2024年08月01日カラッとした香ばしさ。熱々でもキンキンに冷やしても楽しめる一杯。セール選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。