2020年3月17日ちぢみほうれん草は、冬の寒い時期だけに味わえる野菜です。肉厚な葉と、甘い味で普通のほうれん草とは違った美味しさがあります。この記事では、ちぢみほうれん草の美味しさの秘密や、基本的な育て方についてご紹介していきます。栽培の参考にしてみてください。2019年11月月28日午後4時20分PST寒い冬の間だけ食べられるちぢみほうれん草は、葉が厚く、糖度が多くて普通のほうれん草とは違った味を楽しめます。そんなちぢみほうれん草の特徴や、美味しさの秘密をご紹介していきます。1月月10日午後4時03分PSTちぢみほうれん草は品種名ではなく、「寒締め」と呼ばれる栽培方法で育てられたものを指します。寒締めとは、冬に栽培中の作物を敢えて冷気にさらすことで、野菜の細胞内の糖度や各ミネラル分の濃度を上げる栽培方法のことです。糖度が上がることで、甘味が増し、各栄養価も高くなります。3月月11日午前4時18分PDTちぢみほうれん草は育て方を変えるだけで、一般的なほうれん草とどのような違いがあるのでしょうか。見た目、味、栄養価とそれぞれ一般的なほうれん草との違いをご紹介します。2月月4日午前3時49分PST冬の寒さにあたっても凍らないように葉の中の水分を少なくするので、名前のとおりちぢれた葉っぱになります。太陽の光に当たろうと葉を横に広げて地面に張り付くので、縦に長い一般的なほうれん草と違った草姿になります。3月月11日午後4時17分PDTちぢみほうれん草は、凍らないように葉の水分を少なくすると同時に、糖分を貯め込むため、非常に甘くなります。ほうれん草独特のえぐみの素であるシュウ酸が減り、ほうれん草が苦手な方でも食べやすくなります。3月月16日午前3時49分PDT寒さにあたり、ストレスに対抗しようと抗酸化作用のある栄養素を作り出します。そのため、ビタミンCは夏場に収穫するものと比べて約3倍も多くなるとされています。その他にも、各ビタミン類やβカロテンの量も多くなるため、栄養価がより高いといえるでしょう。byJingほうれん草の仲間は、野菜のなかでも特に酸性の土壌では育ちにくです。そのため、種をまく前には必ず土を中和します。pHメーターや試薬を使って酸度を測るとよりよいでしょう。健康に育てるために肥料も欠かせません。すべてを同時にはできませんので、種まきから逆算してそれぞれの計画を立ててください。3月月15日午前1時14分PDT土壌の酸度を中和するために、種まきの2週間前までに苦土石灰を1m2あたり100~150gまいて、深さ20~30cmまでよく耕しましょう。肥料と同時に施すと、アンモニアが発生してしまう恐れがあるため、必ず事前にまいてください。3月月7日午前12時54分PST苦土石灰をまいて1週間後に、1m2あたり堆肥2kgと、化成肥料を100gまいて土とよく混ぜ合わせましょう。種の植え付け直前に施すと、肥料焼けを起こす場合があるため注意してください。2019年10月月3日午後11時25分PDT水はけをよくするために、幅60~70cm、高さ10cmほどの畝を作りましょう。ちぢみほうれん草は葉が縮んでいるため、土が跳ねると土が残りやすいです。そこで、マルチをすることで泥跳ね防止になり、きれいな状態で収穫できます。はじめから穴が開いている、玉ねぎ用のマルチが使いやすいです。9月月23日午後10時09分PDTプランター栽培の場合は、市販のプランター菜園用の用土をしようしましょう。市販の用土であれば予めプランター栽培に適した配合がなされ、肥料も入っているため手軽に栽培を始められます。プランターの底に鉢底石を入れて、プランターの縁から数センチ下まで用土を入れて準備完了です。次のページでは、種まきについてご紹介するよ!次のページちぢみほうれん草の育て方2種まき123関連記事ほうれん草ちぢみほうれん草の絶品レシピ10選!ほうれん草との違いや栄養価も紹介!ちぢみほうれん草をご存知ですか?ほうれん草に比べて葉が肉厚で、栄養満点の緑黄色野菜です。優しい甘みが特徴で主菜や副菜、お弁...2020年3月4日ほうれん草ほうれん草の育て方!植え付けから収穫までの管理のコツを徹底解説!ほうれん草は栄養価が高くたくさんの料理に使われています。畑でもベランダでも家庭菜園できるのが魅力ですが、育て方がわからない...2020年12月15日ほうれん草ほうれん草の茹で方・下ごしらえ方法!上手にシュウ酸を取り除くには?ほうれん草は、非常に栄養価が高くさまざまな料理に合わせることができる人気の葉野菜です。あくの元になるシュウ酸が含ま...2020年12月15日ほうれん草ほうれん草を長持ちさせるための保存方法とは?上手な茹で方もご紹介!旬の季節に関わらず、1年を通して食べられているほうれん草。栄養豊富なこともあり、ついつい買いすぎたりしていませんか?美味し...2020年4月4日ほうれん草ほうれん草の基本のゆで方・ゆで時間は?簡単で美味しい味付けも紹介ほうれん草は栄養たっぷりなので毎日の献立に摂り入れたい一品です。調理法はゆでることですがこのゆで方ひとつで食感や味が変わっ...2020年4月28日ほうれん草ベビースピナッチとは?ほうれん草とはどう違う?おすすめの食べ方も紹介!ベビースピナッチとは近年スーパーで見かけるようになった野菜です。丸い形の小さな葉で、生でサラダなどにどうぞとすすめられてい...2020年8月8日ほうれん草ほうれん草を日持ちさせる保存のコツ!常備菜や保存向きのレシピも紹介ほうれん草は鉄分やビタミン類、カロテン、食物繊維と、栄養豊富な葉物野菜です。鮮度を保ちながら、できるだけ長く日持ちさ...2020年9月28日ほうれん草ほうれん草がうまく育たないのはなぜ?栽培失敗の原因と対策を紹介!ほうれん草は土壌の状態や栽培環境などが原因で栽培に失敗することもあります。Ranking1ほうれん草ほうれん草がうまく育たないのはなぜ?栽培失敗の原因と対策を紹介!ほうれん草は土壌の状態や栽培環境などが原因で栽培に失敗することもあります。いくつかのポイントを押さえれば比較的育て...2021年3月13日2ほうれん草ベビースピナッチとは?ほうれん草とはどう違う?おすすめの食べ方も紹介!ベビースピナッチとは近年スーパーで見かけるようになった野菜です。丸い形の小さな葉で、生でサラダなどにどうぞとすすめられてい...2020年8月8日3ほうれん草ほうれん草を日持ちさせる保存のコツ!常備菜や保存向きのレシピも紹介ほうれん草は鉄分やビタミン類、カロテン、食物繊維と、栄養豊富な葉物野菜です。鮮度を保ちながら、できるだけ長く日持ちさ...2020年9月28日4ほうれん草ほうれん草の育て方!植え付けから収穫までの管理のコツを徹底解説!ほうれん草は栄養価が高くたくさんの料理に使われています。畑でもベランダでも家庭菜園できるのが魅力ですが、育て方がわからない...2020年12月15日5ほうれん草ほうれん草の基本のゆで方・ゆで時間は?簡単で美味しい味付けも紹介ほうれん草は栄養たっぷりなので毎日の献立に摂り入れたい一品です。調理法はゆでることですがこのゆで方ひとつで食感や味が変わっ...2020年4月28日6ほうれん草ちぢみほうれん草とは?美味しさの秘密や基本の育て方までご紹介!ちぢみほうれん草は、冬の寒い時期だけに味わえる野菜です。肉厚な葉と、甘い味で普通のほうれん草とは違った美味しさがあります。...2020年3月17日ちぢみほうれん草とは?美味しさの秘密や基本の育て方までご紹介!のページです。BOTANICA(ボタニカ)では、植物やガーデニングにかかわる情報を発信しております。