Carrotフランスの伝統品種。甘くて柔らかくて、ヨーロッパでは大人気のにんじんです。土を落として、皮もむかずに生のままがぶり!が一番大好きです。<ニンジン共通のおはなし>にんじんは、寒くなればなるほど甘みを増します。真冬に雪の中でもにんじんが凍らないのは、からだに蓄えた甘みのおかげです。寒くなると身を守るためにうーんと甘くなるんですね。一方で、冬の始まりの今は、まだあっさり味です。これが真冬になると味が濃厚になるんです。同じ品種でも、時期によって違う風味を楽しんでいただけたらうれしいです。むからは、にんじん菜も一緒にお届けです。実はにんじんを栽培すると、根っこよりも大量に出るのが菜っ葉。む一家もにんじん本体よりも大量ににんじん菜を食べています。セリ科独特の香りはやみつきになりますし、菜っ葉の栄養価はにんじんよりも豊富だと言われています。出回る機会のないにんじん菜ですが、畑に捨てられているのはもったいないなぁと思うほど。無農薬なので安心してたくさん食べられます。そんなニンジン菜の食べ方で、軍配が上がるのがかき揚げや天ぷら!絶品です!一度はお試しください!柔らかくて風味豊かな葉っぱは、サラダに加えても楽しいです。ジャコとふりかけのようにしてもおいしいです。新鮮なうちにかき揚げが一番風味よいですが、保存することも可能です。着いてすぐ食べられない場合は根っこと切り離して、根っことつながっていたところを水に差して保管すれば、二日は持ちます。二日以上保存したい場合は、ざく切りをして冷凍保存してください。07/17/2018学生さんや留学生さんたちに田んぼ訪問いただき、草取り体験いただきました。06/10/2018先週から今週にかけて田植え週間です。(YARPP)関連記事はありません。XYZScripts.com。