日本の伝統文化の継承・創造・発展のための活動を行っております。混毛に、水を用いて交ぜあわせる「練(ね)りまぜ」の工程を用いることに、豊橋筆最大の特徴があります。この工程により生み出される、"墨含みが良く、墨はけが遅く"使いやすい筆は、高級品として有名です。36の筆作りの工程は、全部手作りで行われています。以下の工程は、大別したものです。筆を作るのに使用する毛を選別します。毛もみ籾殻を焼いた灰をまぶし加熱し鹿皮で毛を巻き、揉んで毛の油分を取り、毛を直し整えます。寸切り『寸木』と呼ばれる定規を使って、はさみで毛をそれぞれの長さに切ります。練りまぜ原材料の混毛に、水を用いて交ぜあわせる豊橋筆最大の特徴です。上毛(うわげ)かけ紙を巻いた穂に上毛(化粧毛)を着せる作業です。仕上げ不要な糊や毛などを取り除きます。刻銘(こくめい)筆の名前を彫刻して、完成です。文化元年(1804年)、京都の鈴木甚左衛門が、吉田藩(豊橋)から招かれ製造したのが始まりといわれています。下級武士の副業として取り入れられたことと、穂首の原材料となる狸(たぬき)、いたちなどの獣毛が容易に入手できたことなどから、産地として発展しました。豊橋が東海道五十三次の宿場町であったことから、つくられた筆は地元近辺だけでなく、全国へと広がっていきます。明治になって学校教育が始まると、毛筆の需要が著しく高まり、地場産業として定着しました。今では、広島筆や奈良筆とともに「日本三大筆」と呼ばれています。