鶏肉に片栗粉をまぶす。沸騰したお湯に塩(少々、分量外)とオリーブ油(少々、分量外)を入れ、なばな菜をゆでてザルに上げ、軽く水洗いをして水気をしっかりと絞る。(1)のなばな菜をキッチンペーパーに包んでしっかり水気を取り、3cmの長さに切る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、白ねぎをしんなりするまで炒める。(1)の鶏肉を加えて炒める。(3)の鶏肉の色が変わったら、(2)のなばな菜とAを加えて炒め合わせる。全体に味がなじんだら出来上がり。