在庫切れ返品についての詳細はこちら優しい味わいで引っかかる部分がなく、スルスルと飲めます!ただ軽いだけじゃない!!複雑さも兼ね備えています。赤ワインの渋みやしっかりめの酸味が苦手な方に是非飲んでいただきたい1本です。一般的にカベルネフランは、カベルネソーヴィニヨンやメルローの補助品種としての印象が強いかと思います。ブレンドすることで隠れがちなカベルネフランの優れた特徴を、このワインは十分に堪能することが出来ます。フランの特徴的な青いニュアンスは、不作な時ほどピーマンのような独特の香りを生みますが、冷涼な地であっても完熟すればミントのような爽やかさに変わります!まさにこのワインにはミントのような清涼感があります。優しい味わいで引っかかる部分が全くなく、スルスルと飲めるのですが、ただ軽いだけじゃない複雑さもあります。タンニンがとにかくシルキーで滑らかなのです!ワイナリーさんは『カベルネフラン単独より酸の締まり、適度なタニックさの付与のためにカベルネソーヴィニヨンをブレンドしています。様々な微生物が関与した今回の醸造では、普段得られないようなニュアンスもありつつ、やはりフランの可能性を信じずにはいられない。そんな実りあったヴィンテージとなりました。』とコメントされています。7%2019年10月21,28,29日マサル畑(一文字短梢、樹齢8〜9年)及び楢下畑(スマートマイヨルガー、樹齢9年)11.6%vol.4.6g/L4.00収穫されたカベルネフランは全く傷みがなく、一晩冷却後に亜硫酸を添加しながら除梗破砕を行い、そのまま低温浸漬をしつつ市販の酵母を添加せずに発酵が促されるのを待ちました。仕込みから8日目にして顕著な発酵を確認し、大きく安心したのもつかの間、発酵終盤に糖の食い切りが遅延し(16VTではこの時点で市販酵母を添加)、あわやスタックの危険がありました。仕込み開始から22日目にプレスを行い、発酵後のマセレーションは殆どありません。貯蔵は1~3年の古樽で行い、フリー区分とプレス区分を分けて低温で管理しています。貯蔵中は常に不安定な印象は否めず、改めて市販酵母を使用しない醸造の難しさを痛感しました。品質が安定し始めたのは10月になってからで、漸くブレンドトライアルを行い始めました。カベルネフラン単独より酸の締まり、適度なタニックさの付与のためにカベルネソーヴィニヨンをブレンドしています。与した今回の醸造では、普段得られないようなニュアンスもありつつ、やはりフランの可能性を信じずにはいられない。そんな実りあったVTとなりました。様々な微生物が関与した今回の醸造では、普段得られないようなニュアンスもありつつ、やはりフランの可能性を信じずにはいられない。※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。様々な微生物が関与した今回の醸造では、普段得られないようなニュアンスもありつつ、やはりフランの可能性を信じずにはいられない。そんな実りあったVTとなりました。¥2,640)在庫切れご利用ガイドインターネットにて24時間受け付けております。※追加注文について:ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。■クレジットカード※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。10時までのご注文(在庫が確定した場合のみ)は当日中に発送いたします。※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。際、送料は当社負担で対応させていただきます。店舗と在庫共有していますので在庫切れの場合はご容赦ください。こちらからご確認ください。※クレジットカードでのショッピングは50,000円までとさせていただきます。上記金額に10%の税が別途かかります。送料半額)とさせていただいております。※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。※クール便代金は送料無料対象外になります。詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。日・祭日:11:00~19:00お問合せメールアドレス:info@syusendo-horiichi.co.jp◇お酒は20歳になってから。当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。13-24(伏見地下街内)TEL052-212-8157▼詳細はこちら◆店舗のキャッシュレス決済はPayPayでお願いいたします。◆伏見店の売価は梱包材価格をプラスしています。飲食店様向けページ飲食店様向けページのパスワードについて上の「お問い合わせ」より店名、住所を送信してください。ついてお酒の鮮度を保つため、必要に応じてクール便で配送いたします。