Saigon(ブルーム・サイゴン)」。白亜のフレンチヴィラを改装したベトナム家庭料理のレストランです。2015年3月まで店名は「MAY」でしたが、オーナーさんが変わり、4月に店名変更。スタッフとメニューは変わっていませんが、1988年に設立された孤児支援団体(ACWP)のトレーニングレストランとして生まれ変わり、売上の一部が寄付されるようになりました。部屋ごとに趣が異なる空間1階は広々とした部屋にテーブルが複数配置されています。2階には趣の異なる部屋が3室。それぞれの部屋に15名ほど座れます。その日の気分で好きな空間を選べるのがいいですね。1階店内2階へ上がる階段からは、キッチンが見えますよ。店内に置かれたカゴバッグは売り物で、こちらの売り上げも寄付されるそうです。トイレの横に浴槽があることから、かつてここが住居として使われていたことを感じます。MSG)で、体にやさしい素材だけで作ったこだわりの料理が楽しめます。グルテンフリーのメニューもそろえているので、アレルギーをお持ちの方も安心です。110,000ドン(約550円)春巻き(生、揚げ、からし菜の3種)と蓮の茎のサラダの盛り合わせ。2人分ぐらいの量です。口の中でじゅわっと肉の旨味が広がりました。バッチャン焼の紺色が料理をよりおいしそうに見せてくれますね。75,000ドン(約375円)焼肉と揚げ春巻きのせブン(ブンティットヌンチャーヨー)は米麺ブンに豚肉の炭火焼き、パリパリの揚げ春巻き、カリカリのピーナッツ、シャキシャキの甘酸っぱいなますがのり、一度にいろいろな味が楽しめます。暑くて食欲がないときでも食べられますよ。にんにく炒めに使う野菜は、シカクマメ、ティエンリー(という花のつぼみ)、インゲンマメ、チンゲン菜、白菜から選択できます。ベトナムらしい野菜なら、シカクマメかティエンリーがいいでしょう(上の写真はティエンリーです)。どちらもクセがなく、シャキシャキした食感を楽しめます。女性同士の食事におすすめのレストランです。生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。ONE」RECOMMENDこちらの記事も人気です。Bo」このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。Bản.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。