むくみこのサイトについて高齢者にとっては毎日美味しい食事が食べられる事が何よりの生きがいです。慢性腎臓病の治療において欠かせないのが、食事療法です。腎臓病の食事療法でカギとなるのが、たんぱく質の摂取です。指示されるたんぱく質量は患者さんごとに違います。腎臓病においてはステージが進んで、たんぱく質の制限が厳しくなると、献立を立てるのが難しくなってきます。でんぷん米など低たんぱく食品やたんぱく質を抑えた、特殊食品を上手に活用すると、より簡単に豊かな食生活が楽しめ、食事制限も続けやすくなります。そこで今回は腎臓病の方向けの、低たんぱくの米とパンを紹介します。腎臓病の方向けのお米はそれほど種類は多くないものの、思ったよりも沢山あります。初めにどれにしようか悩んでしまうかと思います。私たちの施設でも一通り試してみました。今は特別指定されない場合は「越後米粒」を使うことがほとんどです。「越後米粒タイプ」とパックの「越後ご飯タイプ」があります。低たんぱくご飯こちらが「越後米粒」。技術で、お米の中のたんぱく質を普通のお米の1/25に抑えたたんぱく質調整米。炊飯後(100g)当たりのたんぱく質量はなんと0.1g!そのほかの成分表は→商品の詳細ページを確認して下さい。無洗米なのでとがずにそのまま普通のお米粒と同じように炊飯が可能で、炊き込みご飯やピラフなどさまざまな料理にもご利用頂けます。→越後米粒タイプの商品ページ次に便利なパックの越後ご飯タイプを紹介します。越後ご飯タイプこちらが越後ご飯タイプです。レンジで温めるだけで食べられるので、一人暮らしの方や高齢者の方におすすめです。非常食として、家にいくつかストックしてあると安心です。私の施設でも常にストックしてあります。こちらも、たんぱく質を普通のご飯の1/25に抑え、2段炊き製法でふっくらと炊き上げてあります。して美味しいと、口コミでも大変人気です。→たんぱく質1/12.5「越後ご飯」では次に紹介するのは低たんぱくのパンです。低たんぱくパン腎臓病を患っても朝食にパンを食べることは出来ます!低たんぱくのパンにもいくつか種類があるのですが、今日紹介するのは私の施設で一番評判のいいこちらのパンです。「越後の丸パン」です。普通のパンにくらべ、たんぱく質を50gあたり0.2gに抑えてあります。植物性乳酸菌による乳酸発酵で、たんぱく質を調整した米が主原料です。中がもっちりとしており、オーブンでカリっと温めるとさらに美味しいです。バーガーなどにも利用できます。ジャムやあんことも相性がいいのでおやつとしても喜ばれます。未開封なら常温で2か月間の保存が可能なので、パックご飯と同じく、非常用にストックしておくと安心です。→越後の丸パンの商品ページへ越後のパンには食パンタイプもあります。私たちの施設ではなぜかこの丸いパンの方が人気です。→越後の食パンはこちらです。↓↓↓まとめ腎臓病の方向けの、低たんぱくの米とパンを紹介しました。腎臓病においてはステージが進んで、たんぱく質の制限が厳しくなると、献立を立てるのが難しくなってきます。でんぷん米など低たんぱく食品やたんぱく質を抑えた、特殊食品を上手に活用すると、より簡単に豊かな食生活が楽しめ、食事制限も続けやすくなります。腎臓病は果物禁止の病気?食べてもいい果物はあるの?腎臓病になると、ステージによっては果物を制限する必要があります。その理由は果物に多く含まれるカリウムを制限しなければいけないからです。疑われる人は、約10人に1人と言われています。私の働く施設にも、ここ数年で慢性腎臓病の方が増えて来ました。透析をしている人もいますが、ほとんどの人がステージG3の初期です。治療において欠かせないのが、食事療法です。いうと、患者さんがふだん食べている食事によっては腎臓に大きな負担をかけ、腎機能がますます低下してしまう恐れがあるからです。腎臓病の方は顔や手足にむくみが出てきます。これは体液が血管外の細胞間質に蓄積することで起こります。したむくみは、押してへこんでもすぐには元に戻らないのが特徴です。さまざまな病気から引き起こされます。これらは慢性腎臓病の原因となる4大疾患とも呼ばれています。腎臓病は自覚症状がない?尿の濁り、むくみ、高血圧に注意!腎臓病は初期の場合、なかなか自覚症状が現れないため、病気が進行してしまうことがあります。病状が進むと様々な自覚症状が現れます。毎日、高齢者に喜んでもらえる食事を工夫して提供しています。このブログは、高齢者夫婦や高齢の一人暮らしの「食事」を便利にするアイデアや、美味しい食品を紹介するブログです。硬いものが食べられない高齢者のために、”おいしくやわらかい食事”についての情報を発信します。高齢者にとっては毎日美味しい食事が食べられる事が何よりの生きがいです。