地酒「やたがらす」に新シリーズ登場。地酒「やたがらす」に新シリーズ登場。奈良県の酒蔵ごとの「レア&定番日本酒」を紹介する企画。(かぶしきがいしゃきたおかほんてん)』をご紹介。奈良吉野の地酒・清酒「やたがらす」の新シリーズ。シリーズ名には、これからのやたがらすの「中核(コア)」を担うお酒に育てていきたい、「コアな」日本酒ファンにも楽しんでもらいたいという思いが込められている。R5BY醸造分、令和6年春先の正式リリースを前に、R4BYに醸造したお酒をプロトタイプとして、夏目杜氏により新しくデザインされた八咫烏が隠されたシークレットVer.ラベルでの展開を特約店のみの限定で開始している。R5BYの醸造は、香りや味わいはR4BYを踏襲しつつ、隠された八咫烏がベールを脱いだ“新ラベル”にて同じく特約店限定流通酒として展開予定。期待が高まる!※R5BY...7月1日から翌年6月30日までの1年間を「酒造年度」(BY)といい、R5BYは令和5年酒造年度のこと。風土で育まれた味をしっかりと感じられるよう、精米は60%。梨のような爽やかな香りとジューシーな米の旨み。冷やして、食中酒にもオススメ。