食の原点とはやはり『素材そのものが持つ力を頂くこと』ではないでしょうか。取り戻し、発揮させるような素材を厳選し安心して素材の力を頂けるお惣菜を全国の方々にお届けします。私たちはとことん素材にこだわった商品を全国のみなさまにお届けします。自分たちの目と舌で、厳選した食材を求めて全国に足を運びました。無農薬野菜の高橋農園さん「商品にならない野菜の山」(形が悪かったりしたもの)ある日、無農薬の野菜を20年以上作り続けられている高橋農園さんを訪ねた時のことです。形が悪いものは売れずに廃棄処分になるため、畑の片隅に積みあげてありました。廃棄された野菜が6ケ月もすると土に変わるそうです。高橋代表は「本当に土になるんやで〜〜っ!!すごいやろ!そしてまたこれを土として使うんやで」と力説されておりました。さん植松社長に工場を案内して頂きました。食の原点とはやはり『素材そのものが持つ力を頂くこと』ではないでしょうか。取り戻し、発揮させるような素材を厳選し安心して素材の力を頂けるお惣菜を全国の方々にお届けします。野菜が土となり肥料となり、また野菜が育つ。私達はそれを食するんです。野菜が土となり肥料となり、また野菜が育つ。私達はそれを食するんです。これこそが素材の持つ力であり、それを頂くという事ではないでしょうか。考えれば当たり前のことなのですが、改めてすごいことだと感じました。全国津々浦々と素材を自分の目で確かめてきました。私たちのお店で販売するものは、下記の点を重点的にこだわることにしました。味を楽しんでいただくため、あえて過剰な味付けはしておりません。そのため、ふだん口にされているお食事よりも味が薄いと感じられる方もいらっしゃることでしょう。逆に言えば、その味を『美味しい』と感じられるようになれば人間が本来持っている五感が研ぎ澄まされてきたということでもあります。製造環境について新しく作った専用キッチン大阪府東大阪市に新設したキッチン設備面はもちろん、食品を取り扱うということもあり衛生面には最大限に気を配っています。調理に必要なキッチンは全てこのために新調しました。そのため、シンクから作業台まで全て掃除がしやすく清潔が行き届くような配置にもこだわりました。冷凍庫は業務用のものを3台準備していますので、出荷前の食品も痛むことなく保管が可能です。保健所の営業許可も取得したキッチンですのでご安心ください。美味しさそのまま急速冷凍シーラー加工(密閉機械)99.9%まで空気を抜いて食品を密閉できる機械です。業務用スチームオーブン美味しく調理できる業務用の大型オーブンです。商品をお届け時に使用するダンボール・緩衝材は、土に還ることができる自然に優しい素材を使用しております。土中の微生物のはたらきにより、水と二酸化炭素に分解され土に還ります。環境条件により異なりますが、ご家庭での最終処分の一例として植木鉢などの土中に混ぜると、微生物のはたらきにより数ヶ月から1年で生分解し土に還るので、ご家庭でも簡単に処分しやすい梱包素材です。VestBeamのキッチンにてお惣菜・スイーツのレシピ開発・監修をご担当いただいております。アレルギーなどをお持ちの方々にも安心してお召し上がりいただけるお惣菜も全国の方にお届けする予定です。神戸にある自然派フレンチレストラン『ビストロヒマワリ』さんビストロヒマワリさんでは素材にとことんこだわったフレンチを提供されています。全国にファンも多く、この機会に是非全国の沢山の方々に、ヒマワリさんの素晴らしい料理を食べて頂きたいと思いレシピ開発を依頼しました。ヒマワリは神戸市内に2001年にオープンした小さな自然派フレンチのお店です。すべて一から愚直なほどに丁寧にお作りしています。素材は契約農家さんから送られる季節の無農薬野菜などなるべく自然派の素材を中心に使い添加物や化学調味料は使わずに素材そのものの旨味を生かすお料理を心がけています。あり)※発送が休業日の場合、ご連絡が翌営業日になります。取り戻し、発揮させるような素材を厳選し安心して素材の力を頂けるお惣菜を全国の方々にお届けします。