料理嫌いの私が料理が好きになった理由。POLICYホーム暮らし暮らしのアイデア料理嫌いの私が料理が好きになった理由。「料理」だと思います。料理はちょっと...という旦那さんは多いと思います。我が家も、料理は私の担当です。家事の中で、料理が一番憂鬱でした。そんな私が、今、料理にドハマり中です。私が料理がしたくておうちごはんがかなり増えました。今日は、その理由について書いてみることにしました。毎日憂鬱...という方がいれば、このブログを読んでその気持ちが少しでも和らげばと思います。食品添加物の存在を知ったことです。息子のアトピーのような湿疹の原因の1つは食品添加物だと考えています。アトピーになりかけた息子。食べ物の見直しで、1ヶ月ですべすべお肌に改善しました。湿疹がおさまりました。複数を組み合わせて摂取しても害がないのかの検証はされていません。日本ではまだ平気で使われていたりします。購入できる加工食品はほとんどなくなります。なると、自分で作るほうが良い、という気持ちになります。食品添加物がたくさん入ったものを食卓に並べると息子に対して罪悪感がしていました。材料がすべて目に見える自炊は、その罪悪感を取り払ってくれて、かつ、自分は食事という形でも、息子に精一杯の愛情を注げていると思えて、ちょっぴり誇らしい気持ちにもなれたりします。理由2外食チェーンの味は自宅で再現できる今までは、外で食べるご飯は美味しくて特別で、家では食べられないから食べに行く、という感覚を当たり前に持っていました。「外食は食品添加物だらけ...行きたいけど行きたくない。」そんな気持ちが錯綜するようになっていました。そんなとき、ふと、あの味を家で作れないのかなぁと思いました。それで調べてみると、世の中には天才的でマニアックな人がいるもので、試行錯誤しては何度も店に通って、再現レシピたるものを研究している人たちがいました。大好きな王将のチャーハンを再現してみました。食品添加物の入った味覇は無添加の味玉に置き換えたりして作りましたが、かなり美味しく、結構近い味になりました。自宅で豚のブロックから煮詰めて作りました。他にも、外食で私が食べたくなるメニューを調べてみましたが、ほとんど再現レシピがありました。挑戦していないものばかりですが、挑戦することも楽しくて、ますます自炊熱が上がっています。理由3家族のためのレシピブックで失敗しない私のような料理が下手な人は、レシピ通りに作っても、まずいものが出来上がります。昔、食べられないほどまずい肉じゃがが完成したことは、今も忘れません。微妙に出来が変わります。私は自炊が嫌いになっていました。私は、家族みんなが美味しいと言ってくれるまで、何度も試行錯誤して、分量や作り方を決めて、それを家族のためのレシピブックにメモして残しておくことにしました。家族のためのレシピブックで、無駄のない1冊を作る。旦那に、食べてもらった後の感想を聞くようになりました。「これ調味料何が入ってるの?」とか、これからの人生ずっとこの味になると思うと本気になるのか、結構、意見を教えてくれます。この作業も楽しいです。家族の反応が変わりました。「ママ、おいしいご飯作ってくれてありがとう。「このご飯おいしいから、すぐにピッカリーンできるよ!」などと言って、ご飯を完食してくれるようになりました。「最近、家のご飯がおいしい。外食は外食で美味しいけど、やっぱりおうちごはんにはおうちごはんの素朴で深い味わいがあります。それを自分自身も感じているし、家族も同じように感じているので、それがとても幸せなことだと思います。ちなみに、鍋で炊いたご飯と定番の味噌汁が好評です。鍋でご飯を炊く!初心者でも簡単においしく炊けるビタクラフトのごはん鍋「GOHAN」がおすすめ!味噌汁用に柳宗理のミルクパンを購入。無駄のないサイズ感に萌えてます。結論:おうちごはんの付加価値半端ない改めて考えてみると、おうちごはんの付加価値半端ないです。安全で、美味しくて、楽しくて、幸せで、安い。面倒だなぁという気持ちも時々ありますが、キッチンにお気に入りを揃えることで、かなり減ったと思います。↓私のお気に入りたちです。フライパン⇒焦げ付きとはさようなら。初心者でも扱いやすい、鉄のフライパンは柳宗理がおすすめ。ごはん鍋⇒鍋でご飯を炊く!初心者でも簡単においしく炊けるビタクラフトのごはん鍋「GOHAN」がおすすめ!ミルクパン⇒味噌汁用に柳宗理のミルクパンを購入。無駄のないサイズ感に萌えてます。調理小物⇒我が家で愛用しているキッチングッズ。:暮らしのアイデア売切続出!穴を開けずに壁紙にフックをつけられるダイソーアイテムが優秀過ぎ。2kgの荷物も余裕でした。お風呂上がりに、プチ贅沢気分を。バスタオルがふんわり見える畳み方。これあり!?全然キレイじゃないパジャマ収納が1番使いやすかった自然に見える人工芝で理想の庭を。雑草を防ぐ防草シートで10年先も美しく。値段がお高めの肌に優しい自然由来系ボディーソープを、薄めて低コストに使う方法。壁に穴を空けない!貼って剥がせる粘着剤「ひっつき虫」で、簡単にオシャレなパネルを飾ることができました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。家族:夫、息子(8歳)、娘(4歳)シンプルで健康的な暮らし。我が家の日常は、Instagram(@yui819645)で綴っています。人気の記事やっと見つけた!広口で手が入るから洗いやすい理想の水筒。30分でステンレスシンクがピカピカに。業者に頼まずに、ステンレスシンクの傷を消す方法。コンロ周りのフチの隙間ガード。100均のマスキングテープで十分でした。節約!おむつが臭わない袋はパン袋で代用できる。同じ効果が半額で実現しました。