わせ酢、黒酢ぽん酢など様々なお酢を製造販売しております。黒酢の通販重久本舗を運営しています。優しいピクルス今回も、ピクルスを作りその後、そのまま食べる分とドレッシングとして食べる分2つに分けました。黒酢de赤かぶのピクルス作りピクルスを作り始めてから、赤かぶ今回で3回目(笑)色が綺麗ですし、なんといっても食感が良いんですよね。今まで、ほとんどかぶ食べたことなかったんですが。ガラス容器は前もって煮沸処理をしておきます。塩10g、黒糖30gです。鍋で沸騰させてそのまま赤かぶの入っている容器へ入れます。冷めるまで置いておき、冷めたら冷蔵庫に入れて一日きゅうりと赤かぶのサラダに仕上げて食べ、その後、赤かぶだけをご飯の友として。一度で二度おいしいピクルスの活用法になります。