下記で紹介しているホートゥンマウ通り店は閉店しました。→2020.7.15に同住所に和民が仮オープン。現在、市内に3店舗あります。住所一覧は記事の最下部をご確認ください。美や健康に対する意識の高い人を中心に、日本でじわじわと人気が広がっているコールドプレスジュース。低速ジューサーを使い、水を加えずに絞ったフレッシュジュースで、熱の発生が少ないため、ビタミンや酵素など素材が持つ栄養素を効率良く摂取できるのだそう。通常の高速ジューサーの回転数が1分間に1万回前後のところ、低速ジューサーは80~160回。石臼のようにゆっくりと押しつぶす“低速圧縮搾り”により、摩擦や熱に弱い果物や野菜の栄養素が壊れにくいのだそうです。Cafe(ヒューロム・ジュース・カフェ)」が2015年、ホーチミンにオープンしました。加えない混じりっ気なしの100%ジュース!3階建ての広々とした店内は木のテーブルと椅子が配され、ナチュラルな雰囲気。壁が全面ガラス窓になっているので光が差し込んで明るいです。はじめにカウンターで注文と支払いを済ませ、席で待つというシステム。低速ジューサーで搾るため、できあがりまでは少々時間がかかります。メニューはフレッシュジュース以外にパニーニやサンドイッチなどの軽食も。週末の朝にフレッシュジュースとともに朝食をいただくのもいいですね。70,000ドン(約350円)日本語の話せる店員さんがレジで色々おすすめしてくれたのですが、この日の気分はオレンジとパイナップルの甘酸っぱいフレッシュジュース。Choy”が何か分からず注文したら、出てきたのはこんなきれいな黄緑色のジュース。帰って調べたところ、チンゲン菜のことだと分かりました。青臭いかな?という程度で、クセもなく飲みやすかったです。氷を使っていないので冷たくはないですが、素材の味が濃かったです!レジ横にはHurom社の低速ジューサーが展示されています。1台の価格は1,200万ドン(約62,200円)前後。こちらで販売もしているようです。いいお値段しますねぇ。ちなみに、こちらのカフェの名物はメロンのカキ氷。メロンの皮を器にし、果肉を丸くくりぬいて可愛く盛り付けたカキ氷です。(130,000ドン=約675円)。フルーツ天国のベトナムではフレッシュジュースが手軽においしく飲めますが、野菜不足のとき、大切な1日を乗り切りたいときなどに、より栄養価の高いコールドプレスジュースを飲んでみてはいかがでしょうか。練乳アメリカーノ」を飲んできました。生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。ホーチミンベトナム名物の“抱きついて乗る車”とは?RECOMMENDこちらの記事も人気です。COFFEE」このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。Bản.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。