)は、麺質を数段ランクアップしたプレミアムな業務用生うどんとして〈匠の生うどん・たまはがね〉8705円・1ロット(13kg)を発売した。き手数料込)のサンプルも用意している。〈たまはがね〉は鍛えの工程に、製麺機シェアNo.1の大和製作所が新開発したフットプレス機を使用し、同社の通常麺生地の18倍となる144層に織りなすことに成功したという。ミルフィーユ状に重ねられた生地が生み出す独自の食感と麺質が特徴で、つやの良さと滑らかな舌触りに加え、もっちりとした味わいに仕上げた。茹で時間も同社の他製品と比べて15%短くなり、店舗オペレーションの改善にも寄与する。同社は、「通常の自家製麺に比べて品質が高く、お客さんに『また食べたい』と思わせる製品に仕上げた。製麺機械や設備の投資も不要で高品質の麺を安定して提供でき、職人の能力による品質のばらつきや人材不足課題も解消できるなど、導入メリットは大きい」と強調する。製品名は、日本刀を打つ際に使用する「玉鋼(たまはがね)」に由来したものだという。ターゲット絞りLINEで再来店促す!順番待ち・呼出サービスに配信機能追加【ブレイブテクノロジー】LINE公式アカウントを利用し、友だち登録した顧客にプロモーションを行っている飲食店は多い。その際に全ての友だちにメッセージを一斉配信していることが多く、その結果、開封率の低下やコストが課題となっている。味の素冷凍食品は、訪日外国人などをターゲットにした肉や魚介類を使わないベジタリアン向け製品として、餃子や焼売など4品を、2月7日に発売する。サービスの提供開始【食べログ】カカクコムは、「食べログ」の新たなサービスとして、エビソルとレスラクの2社が提供する予約・空席の一括管理システムと連携した飲食店向けオンライン予約管理台帳〈食べログノート〉の本格展開を開始した。清掃・SOS食べ歩きブログ行こう!見よう!展示会/アワードホーム検索トップサイドバ。