【1】鶏ササミの厚さを半分にして開きポリ袋に入れて塩麹で下味をつける【2】鍋に水500ccと【1】の鶏ササミを入れて蓋をし強火にかける(▶︎離乳食用の野菜の加熱)【3】沸騰したら鶏ササミを返し、春雨を入れて再度蓋をして弱火で7分加熱する。ササミは取り出しそのまま粗熱をとり、春雨はザルにあげて水にさらし、水気をよく絞る。【4】きゅうりは縦半分に切りタネをとって斜め薄切りに。野菜を千切りにして塩2つまみをまぶししばらく置いておく。【5】卵を溶きほぐして味をつけ、薄焼き卵を作り、細切りにする。ササミは食べやすくさく。【6】水気を切った春雨、水気を絞った【4】の野菜をボールに入れ、合わせておいた調味料Bでよく和え、【5】の卵とささみをさっと和え、器に盛ってナッツをトッピングする。画像付きレシピ工程1工程2工程3工程4工程5とりわけ調理ポイント*離乳食中期頃*離乳食▶︎春雨を茹でる時に野菜(薄切り)を一緒に加熱する。味付けササミは中期頃から小さくほぐす。後期頃〜小さく切ってあげます。少なめ〜半量の調味料で和える、幼児食後期〜大人と同じくらいの味付けてOK*幼児食後期(2歳半頃〜)幼児食後期〜大人用▶︎あわせ調味料を一気に全部和えず、味見をしながらお好みの味付けにします。食のチカラで子どもたちを輝く未来へ。