時間がたっぷりある朝だからこそ、と思い、フレンチトーストを作ることにしました。(名画「クレイマークレイマー」を見て、食べたくなっていたもの)私の中でフレンチトーストといえば、雑誌「Hanako」の取材で訪れた「スマート珈琲店」。フレンチトーストは家で食べるもの、という感覚だったのであまりお店の物を食べたことがなかったのですが、やはりプロの味は違う。外はカリッと、中はふんわりレアで、私が食べ慣れているものとは全然違う。美味しい!その際、店主の方にフレンチトーストに対する思い、こだわりなどを詳しく聞き、へぇ~そうなのか!と思ったことを今回真似して作ってみました。スマート珈琲店では、卵液に砂糖を加えない、とのことだったので、いつもは砂糖をたっぷりいれて甘めに作っていますが、今回は入れず。中まで火が通りすぎないようにする、ということ。強火でカリッとなるように、を心がけ、たまたまイチゴジャムを手作りしていたので、それをのせて完成。ちなみにスマート珈琲店では、シロップかコーヒーシュガーをお好みでかけていただきます。コーヒーシュガーのしゃりっとした食感がこれまたよくて、甘さも気分で調節できるし、ジャムがなければ砂糖をそのままかけてもいいかなぁ。こだわって作ったフレンチトーストは我ながら上出来で、この日からしばらくフレンチトーストにはまっていたのでした。●お仕事のご依頼は、writer.ezumi@gmail.comにメールをお願いします。書きたいけど書けない人へ。無料メルマガ配信中!おかげさまで大変多くの方に購読いただいており「無料でここまで語ってもらえるなんて!」「あったかくてホッとして読むとやる気が出る、私宛のお手紙のよう」など、とっても好評です!!私の講座やセッション、イベント等はメルマガのみでご案内することがほとんどなので、ぜひメルマガを登録してみてください〜。\京都ライター塾を主宰/ライター未経験の方や、ちょっと繊細な方も4カ月で「書くを仕事にする」ために必要なことが「ひととおり」学べる「京都ライター塾」。2024年1月スタートの第10期はグループ講座・動画視聴コース共に満席となりました。次回は、2025年1月開講予定です。最新情報はメルマガにてお届けいたします。江角悠子1976年生まれ。京都在住の文筆家・編集者、ときどき大学講師。ブログでは「ふだんの京都」をお伝えするほか、子育てエッセイも。コーヒー・旅・北欧・レトロ建築をこよなく愛す。新しい生活スタイル模索中。我が家では、この4月にゲーム解禁となり、息子がお年玉でswitchを購入。本日の1枚だって、明日はオザケンのライブの日だから!!!!!眠れない。昼寝したせいもあるかもしれないけれど、眠れない。京都・下鴨神社のみたらし祭へ...2016昨日、下鴨デリでの仕事の後、毎年恒例の「みたらし祭」へ行ってきました。コメントおはようございます。卵に砂糖を入れないのは意外でしたね。スマート珈琲店は、ランチに一度訪れましたが、いつも、並んでいるので大変です。コメントtellyさま。参考になったのなら何よりです!(^^♪お話を聞くと、納得のおいしさ、ぜひ一度お店の味を試してみてください。取材で初めてフレンチトーストをいただきました。今度はホットケーキが食べてみたいなぁと思いつつ。自家製フレンチトーストもどうぞ試してみてくださいね~(^^)/コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。著まじめな性格の人は、幸せにたどり着くまで、ちょっと遠回りするかもしれない。本当の幸せを手に入れられるのは絶対に、まじめちゃん!まじめちゃんである著者が、46年生きてきた中で試行錯誤してたどり着いた、楽しく軽やかに生きるためのヒント。まじめは宝!と思えるエッセイ集。ゆうこ)京都在住26年。最近は大学の非常勤講師も務める。WEBの京都特集で記事を執筆。オザケンは永遠の王子。15歳男児と9歳女児の母。幼少の頃から不思議な力を持ち合わせていたサトミさんが、多くの人が知りたいと思う死後の世界についてお話しします。\書籍出版しました!/京都の朝に特化したガイドブック。京都在住20年以上のライターによるテキストと、全ページイラストで、京都の朝だからこそできる楽しみ方を紹介しています。(248)ライター塾の紹介動画!どんな思いで「ライター塾」を始めたのか、1分半の動画にしています。短いので、良かったら見てみてください。フォローfacebookinstagramtwitterプロフィールお仕事のご依頼お問い合わせページへ京都在住エッセイスト・ライター。WEB「京都おつけもん探訪記」等で記事を執筆。書籍「亡くなった人と話しませんか」(10万部突破)「星のビブリオ占い」構成担当。京都ライター塾を主宰。得意ジャンル▶︎京都/レトロ建築/カフェ/旅/暮らし/雑貨/子育て自主制作ZINE『文章を書いて、生きていきたい』『わたしは、まじめちゃん』オンラインショップで販売中。15歳男児&9歳女児の母。9:00~18:00平日にメールをいただければ、2〜3日以内にお返事させていただきます。18時以降は、育児タイムとなっており、お電話が繋がりにくい場合がございます。ご不便をおかけしますが、何とぞご了承願います。検索ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Page初めましての方へ書いてはたらく。京都ライター塾ブログお問い合わせ。