本日のランチメニューたのくろ農園から二種類のキャベツ。上は前回まで届いていた「たけのこキャベツ」その名の通りたけのこみたいな形をしたキャベツで、生で甘みがあり肉厚で、柔らかくとても美味しいキャベツでした。こちらが今日連れて帰った「ちりめんキャベツ」サボイキャベツとも言うそうですが、生で食べるとパリパリとして軽く、味も元気な感じで少し辛味もあります。色が濃く、煮るとさらにきれいになりました。ちりめんがしっかり入っていてボリューム感があるので、ロールキャベツなどの煮込み料理にも向いていそうです。同じキャベツでも全く違うんですね。明日からのキャベツのスープにはなんと両方使用、食べ分けは難しいかもしれませんが、二種類分の味が出ているので是非味わってみて下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(2)熊本県阿蘇市にあるカフェ&レストランです。