暖かいところで取れるお米はおいしくないのでしょうか。やまがたアグリネット:山形県農業情報サイトこのサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。暖かいところで取れるお米はおいしくないのでしょうか。2022年2月16日ここから本文です。暖かいところで取れるお米はおいしくないのでしょうか。答え田んぼでイネが育つ時期を、少し細かく分けて見ましょう。米が実る時期のだいたい5つに分けられます。花がさいて実るまで40日間の平均気温21~22°C1日の平均気温の40日の合計が800°C最低気温が10°C以上となっていて、こうした条件にあてはまるところで、おいしい米がたくさんとれます。花がさいてから米が実るまでの時期(=5.)が、あまり暑いと、米の収量にえいきょうし、とれ高が減ったり、米にでんぷんがたまるときに正常にいかず、米の中が白くなって品質が落ちることがあります。九州・四国のイネは、こうした問題をかかえています。暑い気候のせいで、暖かい所の品種は、寒い地方の品種に比べて、1.「もみ」や「米」を作る力が小さかったり、2.根っこの「はり具合」が悪いことがあります。最近になって、「ヒノヒカリ」「ユメヒカリ」といった味の良い米も登場してきたので、これからも品種改良が続けば、暑さに強く、もっと味の良い米ができるはずです。関連情報2022年2月16日バイオテクノロジーという技術にはどんなものがあるのか、また、もう今ではバイオ技術を使って、米の品種改良が進められているんですか?もし使っているのなら、どこでどうやっているのか、また、これからの米との関係を教えてください。reserved.ページの先頭へ戻る。