メタボリックシンドローム、循環器疾患や脳卒中等、さまざまな疾患リスクの低下と関連することが報告されています。リスクとの関連:25年間の地域集団コホート研究」1)について解説します。わが国ではこれまで、牛乳・乳製品の摂取と死亡リスクについてはあまり研究されてきませんでしたが、今回の研究で、「日本人成人の乳製品摂取は、死亡リスクと関連がなく、女性に関しては、チーズ摂取と全死亡リスク低下との間にわずかな関連がある」ことが明らかになりました。