日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。少々15分146kcal(1人分)1.8g(1人分)作り方1だし汁を作り冷ます。ボールに卵を割りほぐし、[A]を加え、冷ましただし汁と合わせてこし、卵液を作る。2器に三つ葉以外の具材を入れ、卵液を加える。この時、豆腐はフォークなどを使用し、食べやすい大きさにくずす。約2~3分)で加熱する。電子レンジのW調整ができる場合、Wを下げて時間を長めに設定した方がすがたちにくい。容器の大きさや電子レンジにより加熱時間が異なるため、短時間加熱を行い、様子を見ると良い。竹串を刺し、卵液が出て来なければ出来上がり。作り方のポイント:豆腐は、大きいままだと火が通りにくいので、フォークなどを使用してくずします。