私たちのワイン搾った果汁はタンクで一晩寝かせて不純物を沈殿させます。その綺麗な上澄みに酵母を加えてワインへと変化させて行きます。これがその上澄みの果汁です。甲州葡萄の香りと甘味、そしてほどよい酸味。搾りたての葡萄ジュース。次の写真は発酵10日目の果汁。10日目になると甘味はかなり減って、すっきりした味わい。発泡、果汁も白濁しています。ワインってほんとうに不思議な飲み物です。AM発泡している状態、飲んでみたい♪ワインて、飲み物じゃなくて生き物ですよね。造るというか、育てるというか。おいしいワインが出来上がるの、楽しみにしています。AM>>白ねこさまワインも葡萄も生き物で、育てるのがほんとに大変ですが、やっぱり楽しいです。白ねこさんのとこの葡萄も、素晴らしいワインになると良いですね。PM>>徒歩魔神さますみません、行けませんでした...。コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。farmers閉じる。