2014.06.27サバ州中華系のご当地料理のひとつ、生肉麺(サニュックミェン)。生肉とは新鮮なお肉という意味で、透明なスープに豚の薄切り肉、レバー、腸、青菜などが入った麺料理です。英語ではポークヌードルと呼んだりするので、ペナンなど西マレーシアでポークヌードルと呼ばれている料理(猪肉粉)と同じものかな?と思っていましたが、サバ州の人に言わせるとサバ独自に発展した別の料理なんだそうです。コタキナバルで有名な店といえば、パンタイ通りの「金沙園」、リンタス/イナナム/アラメスラなどに支店展開している「シンスラン生肉麺」、リンタスの「家香」、そして今回ご紹介するシンスランの「金興利」がコタキナバル生肉麺四天王(と私が勝手に呼んでいる)。どのお店にもファンがいて、それぞれ「ここが一番」と言うので、評判は甲乙つけがたいのですが、私のイチオシはコタキナバル一の老舗といわれる1982年創業の「金興利(キムヒンリー)」です。正直なところ、私最初に他のお店で生肉麺を食べたときには、美味しいけどラクサやトムヤムミーとかと比べちゃうとあっさりしすぎててパンチがないよな〜という印象で、あえて自分から「生肉麺食べたい!」と思うほど心惹かれるメニューではなかったんですが、「金興利」の生肉麺を食べてから認識が変わりました。他店に比べて白濁したコクのあるスープ、薄くスライスされた柔らかい豚肉、しっかり下味のついた臭みのない豚レバーやモツ。完璧なバランス!スープの端にちょこんとトッピングされている揚げ豚皮のオイルが風味を増してくれます。このお店でも麺はミー(太めの中華麺)か、ミーフン(ビーフン)、クイティアオ(フォーの麺のような平たいお米の麺)が選べます。注文方法はスープ麺で食べるなら、ミー・スープミーフン・スープクイティアオ・スープスープとタレを絡めた麺を別で食べるなら、コンロー・ミーコンロー・ミーフンコンロー・クイティアオ生肉麺専門店なので基本メニューはこの6択。値段はどれも同じでRM6程度。おすすめはクイティアオ・スープ。まろやかなスープに優しい食感のお米の麺がよく合います本店の場所はメリディアンホテルのすぐ裏。路地を入って左手5軒目あたり。センターポイントから歩いても3分もかからない距離です。商店街の中でうっかり見落としてしまいそうな古い小さなお店ですが、いつもローカルチャイニーズのお客さんで賑わっています。FATTという中華食堂の中にも屋台を出しています。ガヤストリート周辺にお泊まりの方はそちらの方が行きやすいです。郊外のトゥアラン、プナンパンと、西マレーシアのプチョンにも支店があります。IMAGO店おしゃれなカフェが増えてきているコタキナバルですが、カフェだけでなく、しっかり食事ができて、洋食やデザートも楽しめるおしゃれなファミレス的なお店も増えてきています。ルーシーズキッチンもそんなお店のひとつ。アドボマノック普段のマレー料理に飽きた時はここ。アピアピセンターのマリナコート側セブンイレブンの先にあるバー&カフェ。ビリヤード台があってMTVとか流れてて夜になると白人さんで賑わってます。マリマリ文化村やディ・プレイス・キナバルなどのビュッフェでも伝統料理を味わえますが、ランチなどで気軽に食べてみたいという方にはこちらがおすすめ。デワン通りのおしゃ...グルメ街中で楽しめるボルネオ伝統料理と地酒!ショピングセンター「ウィスマムルデカ」の向かいに建つ「キナバルダヤホテル」。今回試したのはランチセット...グルメ順泉茶室のミースープセンターポイント近く。メリディアン裏口のはす向かいにある小さな中華系のクダイ・コピ。携帯会社Hotlinkの赤い看板が目印。いろいろなメニューがあるけど、ここのミースープが絶品です。ミースープは向かって左側の屋台。具を...グルメエアロポッドの空港シャトルバスと3色ジュース屋さん空港の近く、サバ州立鉄道タンジュンアル駅の隣にできたショッピングセンター「エアロポッド」。ほとんどテナントが入っていないのですが、空港〜エアロポッド間、エアロポッド〜市街地間の無料シャトルバスサービスを始めました。About[コタキナバル]Facebook版「コタキナバルの歩き方」ブログに関するお問い合わせスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。