ハーブ、スパイシーな感じ。味わいは力強い果実の雰囲気。ジャスミンティーのようなアジアの雰囲気。個性のある、パワフルな1本。テクニカルノートの情報は以下。果皮、果肉、種と共に、クヴェヴリにて発酵。ピジャージュは1時間に1度実施。完熟した黄桃系の種子果実、ドライフルーツのアロマ。ミッドパレットにアプリコットやミネラリックな蜂蜜、スパイス、花のような風味。タニックでありながら、豊かなボディが全体をまとめたオレンジ色ワイン。オーストラリアニュージーランドスモール・フォレスト2014ニュージーランドの赤。シラーズで、造り手は日本人。小林敦子さんによる作品です。シラーズ(フランスで言うシラーですね)100%であるものの、パワーだけのワインではない。優しく、深く、香りあふれる赤。これはなんだ?日本人だからか?女性だから?シラーズでこんな赤が生まれるとは。濃いんだけど、パワーだけではない。いう強かさというか、しなやかさというか...。思ったよりずっとウマイ。素晴らしい1本ですね。モルドヴァアスコーニ2014なんとモルドヴァ共和国の白ワイン。リースリングでできていて、非常に香り高いワイン。リンゴやグレープフルーツのアロマ。フルーツジュースを頼んだかのようなワイン。ウルグアイノーブル・アリアンサ2011なんと南米ウルグアイの赤ワイン。合わせたのは「プラムと巨峰と鶏肉の焼きそば」。なんとも奇怪な名前の料理ですが、これが割と美味しくて、ワインとの相性も良かった。ワイン自体は酸味と個性のある香りが、どことなく北海道の赤を連想させるつくりでした。いうクセのある赤って好きだな。料理があることで、より引き立つ。マリアージュってすごい可能性を秘めてますね~。ルーマニアジドヴェイ2011今日は珍しいルーマニアのゲヴェルツ・トラミネール。味わいを覚えたら間違えようのないブドウ品種。冷やして、担担麺に合わせてみたい。そんな東洋なテイスト。来年から農業を始めたら、こんなにワインは飲んでられないだろうな(金銭的に)。今のうちに味わっておかないと(笑)人気ブログランキングに参加しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(必須)サイトタイトルとURLをコピーしました。