日々ブドウは成長していて、栽培管理に追われる毎日です。6月中の発売を予定していました赤ワイン3種類をリリースいたします。かざまメルロー2012、キュベかざまメルロー2012、キュベかざまバルベーラ。キュベの2種類は自社畑100%でファーストヴィンテージです。支柱を立て、苗を植えて育ててきました。樹齢は5年目が主体です。自社畑のメルローは完熟を待って収穫しています。非常に手間の掛かる栽培方式をとっていますが、その分ブドウは上質で、良年だった2012年を表現できたと思っています。栽培の難しさから何度も植え替えを考えもしていましたが、ようやくリリース出来る運びとなりました。本数は少なく、ワイナリー限定での販売となりますが、ぜひお試し頂ければと思います。かざまメルロー2012甲州市産メルロ100%。ブルーベリーや野イチゴのような若々しいアロマが心地よく、柔らかで口当たり滑らかな赤ワインです。約1年の小樽熟成を経て、複雑で程よい樽香をバランスよくまとい、更に瓶熟により華やかなブーケと柔らかなタンニンをを持つ味わいに仕上げています。http://www.kaiwinery.com/shop/#2312※お一人様三本までとさせて頂きますキュベかざまメルロー2012甲州市塩山の自社畑で栽培した凝縮感のあるメルローを完熟を待って収穫。丁寧な選果の上、醸造しました。小樽での熟成は約9ヶ月。華やかで複雑な香りと、重厚でありながら繊細な口当たりの自信作です。2012年は自社畑単独のメルローとしては初めてのリリースです。http://www.kaiwinery.com/shop/#2712※お一人様三本までとさせて頂きますキュベかざまバルベーラ2012数年前から自社畑で栽培を行なっていたバルベーラのファーストヴィンテージです。色はさほど濃くありませんが、美しいルビーレッド。赤い果実やチェリー、バニラの香りが心地よく滑らかな口当たり。バルベーラらしい冷涼できめ細かい酸味が全体のバランスを整えています。若々しさの中にもエレガントさを感じる赤ワインです。新酒ご予約開始、自社畑メルローも発売開始2017年10月16日2006年新酒発売開始2006年10月24日コメントこの投稿にはまだコメントがありません。コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。farmers閉じる。