サービス業全般マーケティングアドバイザー。15冊の書籍ではAmazon18部門ランキング1位を獲得。客単価アップ前回の話の続きで、別視点から無料で単価アップさせるテクニックをお話しします。前回はたった「○○○○」という言葉だけで、お客さんが同じ商品を2個も3個もまとめ買いしてしまうテクニックをお伝えしましたが、それは「数量限定」という言葉でしたね。「おひとり様5つまで」などの限定性を付けると効果的なのですが、もっと発想を広げてみます。お店で「限定性」を使うとき、発想の着眼点が2つあります。2つ目は「数量」です。→→→19:00までこんな感じです。→→→1.5kg(を食べると)などが思い浮かんできます。効果を発揮させるには、2つ以上の限定性を同時に使うのです。「時間」+「時間」や、「時間」+「数量」の組み合わせを考えてみてください。「1日20食限定」とすることで希少性が生まれます。なるとお店の人気商品にエッジを利かすことができます。来店をさせることもできるようになります。「5日間だけ!限定人気商品50%OFF!」などにすると大きなインパクトになります。「1.3kg以上を30分以内に完食で無料!」という企画が背景にあります。このように限定性をつけることで、お客様の感情を動かし、背中を後押しする効果があります。集客ならチラシや広告に使えますし、入店率を上げるなら店頭ポスターや看板に使えます。客単価を上げるならメニューブックやPOPで使うことができます。あなたのお店でも、もっと「限定」という言葉が使えないかをチェックしてみてください。チャンスはもっと広がるでしょう。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。サービス業の経営戦略ノウハウ術シェアTOPへ。