料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピレンジで簡単!ねっとり感がくせになるレンジで簡単!ねっとり感がくせになる煮ても焼いてもおいしい里芋は、秋の人気食材ですね。今日は、我が家で人気の「里芋の梅サラダ」をご紹介します。味付けはかつお節としょうゆでシンプルに。オリーブオイルを加えることで、口当たりしっとりに仕上がります。里芋は皮をむき、ひと口大に切り耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で6~7分加熱する。熱いうちにマッシャーやフォークなどで粗くつぶす。削り節と(a)を加えて全体が均一になるまでよく混ぜたら、たたいた梅干しを加えてさっと混ぜる。器に盛り、青ねぎをちらす。梅風味でさっぱりとしながらも、オリーブオイルのコクと風味が加わって満足感のある1品に。かつお節を混ぜているので旨みもたっぷりです。レンジの加熱時間は里芋の大きさによっても異なりますので、竹串などで火通りを確認してくださいね。現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。