蔦!何時間待ってでも食べたい味とミシュラン掲載前からすでに人気だったんですが星を獲得してからは日本人だけではなく外国人も当然食べたいと思い競争が激しくなっているので今回はそんなラーメン店・蔦の【ミシュラン認定ラーメン蔦の巣鴨閉店の理由や本店での整理券は?】についてシェアしたいと思います。蔦!実家も有名ラーメン店として知られており、お父さんの元で数年の修業を経て素材を妥協することなくオリジナルのラーメンにたどり着き、ただおいしいだけでなく健康にまで気をつかっています。今ではカップ麺にもなっている言わずと知れた有名ラーメン店ですね。2018お客である管理人の目からしたら原価率大丈夫なのかな!?というぐらいいのクオリティなんです!そういったラーメンに対する真摯な姿勢が独創的な食材、自家製麺の完成度、店構え、接客――すべてのレベルが高く、いま日本一のラーメンといえます。理由としてはやはりミシュランに掲載されたことによる超混雑での人手不足と行列での苦情とのこと2014年6月にオープンした蔦の葉なんですが、約一年半で味とは全く別の部分で閉店という歯がゆいことになっておりラーメン店で初めてとなるミシュランでの星を獲得した蔦@巣鴨の支店「蔦の葉」が年内で閉店とは残念すぎる。ラーメンは一人一杯!などがありミシュラン効果で外国人の方も多いので平日でもけっこう朝早くに行かないと整理券すらゲットできない状態なんですね!ちなみに整理券は7時から8時くらいの間で配布開始のようなので(日によって変わると思います!)ぜひなくなる前に手に入れたいですね。蔦!なかなか気軽に食べれる日は遠そうです。