Han)通りにあるバインミー屋さん!今年5月にホーチミンへ行ったとき、ティゲー市場の近くに泊まっていたので、このあたりのお店の紹介が多めになっています。LINH(ロー・バインミー・ウットリン)」。お店はビンタン区に3店、ゴーヴァップ区に1店あります。Biet(ダックビエット、“特別”という漢字のベトナム語読み)を注文。QUAYより何かが“特別”なのでしょうね。パンの包み紙にGA(鶏肉)と書かれていたので、鶏肉のほぐし身(?)のバインミーもあるようです。した形のフランスパン。この歯切れのいい軽めの食感のフランスパンがおいしいんですよね!調理スペースでは2人のスタッフがバインミーを作っていました。QUAY、太めのなます、きゅうりが入っていました。QUAYの味を引き立てるため?、レバーペーストとバター(マヨネーズ)は入っていませんでした。QUAYは外側の皮がカリッとしていて、噛むと、くにゅくにゅした食感。お肉にはしっかり味が付いていました。生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。CLASS」~バインセオ編~ホーチミンと上海の似ている風景を切り取ってみた。RECOMMENDこちらの記事も人気です。Thao」このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。Bản.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。