自社畑のメルロが着色期を迎えました。果粒の軟化、透明化と着色、リンゴ酸や酒石酸などの酸の減少、そしてブドウ糖と果糖が増加して行きます。朝晩は非常に涼しい毎日が続いています。ヴドウの着色は、昼夜の温度差などで決まってくるので、こんな気候が続いてくれればな、と思っていますが、きっと一筋縄には行かないのが農業ですよね。今月は少しだけデラウェアの仕込みもあるので、いよいよ畑だけでなく、醸造場の仕事もはじまります。畑の様子は2011年5月18日ぐんぐん育つ甲州葡萄2008年5月17日コメントこの投稿にはまだコメントがありません。コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。farmers閉じる。