/カロリー143Kcal春らしい清涼感と旨味が凝縮された、味わい深いミネストローネのレシピです。野菜とベーコンをオリーブオイルで炒めることで、香ばしさと深いコクが広がります。口に含んだ瞬間に広がるセロリの爽やかな香りと、トマトなどの野菜の旨味が絶妙なバランスに!最後に加える黒コショウが全体の味をグッと引き締めてくれるので、調和の取れた仕上がりになります。野菜たっぷりの温かいスープは、心と体を満たしてくれる贅沢な一杯です。運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう!※「健康日本21(第二次)」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。