福岡に展開している、「ファイヤーホール4000」が地下鉄「伏見駅」や「丸の内駅」から徒歩圏内のビルの2階に初出店しました。四川料理で有名な菰田欣也氏が考える、健康でヘルシーな鍋や料理が味わえる店です。看板メニューは一人鍋でも注文可能な“火鍋”です。日本人にも親しみやすいスープまでしっかり飲むことができる独自の火鍋です。旨辛な「麻辣スープ」と辛みのない生薬たっぷりな「肉骨茶(バクテー)スープ」の2種類から選ぶことができます。ランチとディナーでは定食と単品メニューがあります。いずれも調理工程で油をほとんど使わず、事前に茹でるなどの工夫をしています。四川省から取り寄せる調味料や生薬の使い方、ダシでコクや旨味を引出しています。そのため麻婆豆腐や炒め物も中華料理ながらも後味までさっぱりと味わうことができます。食材にもこだわっています。なかでも鍋や単品メニューに使っている豚肉は、群馬のブランド豚“加藤ポーク”を使っています。脂の融点が低く舌の上で口溶けがいいのが特徴です。東海地方の皆さんにもぜひ味わっていただきたいです。ここでしか味わえない体のことを考えたおいしい薬膳料理を、キンキンに冷えたお酒とともに楽しんでいただけるよう、たくさん種類を用意しています。店内は女性一人でもゆっくり火鍋とお酒を堪能できるソファの一人席も用意。コンセントも備わっています。他にも半個室や大きな個室もあるので、幅広い用途で使っていただけます。<ドリンクメニュー>【キリン一番搾り】(グラス400円/生中650円/生大1100円/中瓶700円)【ハイボール】(陸550円/角600円/富士900円)など※2024年1月18日時点の情報です。公式サイトhttps://www.instagram.com/firewhole4000_nagoya近くのお。