古き良きものを大切に新しい挑戦を忘れぬ心。自分たちの好きなモノ、好きなコトを集めた自分が来た時にこの店最高!って思えるような場所を目指して。それから、もっと美味しいは楽しいからくるのかも。食11年前から和食と自然派ワイン一筋です。和と洋、センス良く合わせてるなぁ。maruyama檀流のおもてなしを、ぜひ。檀っぽいねって、言われます。ケータリングパーティーのテーマ、お客様の層に合わせて料理と器をコーディネート。美味しいから言うことなしだと思います。maruyama檀をもっと。毎年、旬の柑橘を使って仕込みます。煎り醤油maruyama檀のお刺身には欠かせません。骨董や器、オールドバカラなどなどを気ままに販売中。ご予約をおすすめします。