250g商品の追加に失敗しました。製造は、奈良県の坂利製麺所様にお願いしています。こちらでは、未来を生きる子供たちに日本の伝統食を伝えていきたいという思いから、国産原料を使った安心して食べられるそうめんを作っておられます。坂利製麺所様がある奈良県東吉野村は、面積の96%が森林という自然豊かな村。標高600mに位置する村に流れる紀の川水系の平野川を活かして、冬から春にかけてそうめんの製造が行われています。主原料の国産小麦に練り込んだ本葛は、奈良県吉野産を使用。万葉の時代より受け継がれてきた本葛は、葛ふじを丹念に叩き、寒中の冷たい水に晒し冷気の中で乾燥させたものです。葛を加えることで、更になめらかなのど越しが味わえます。「手延べ」というのは、手作業で生地を伸ばして麺を作るという伝統の製法。生地がくっつかないよう表面に油を塗り、ねじりながら細く長く伸ばしていきます。手間はかかりますが、粘りとコシのある麺に仕上がります。1束50gの乾麺が5束入っていて、1人前の目安は2束100gです。1.5リットルの水を沸騰させて2分半、しっかりと芯まで熱を通してください。差し水は必要ありません。流水で粗熱を取ったら、氷水で冷してください。のど越しが良くコシのある食感が、暑い季節にぴったりの涼味。お客様からご好評をいただいており、中にはお孫さんがぱくぱく食べたという嬉しい声も。冬はにゅうめんがおすすめ。コシの強い手延べそうめんは、温かいだしでも美味しくお召し上がりいただけます。避けて、湿度の低い所で常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。(税込)「食は愛(おいしいはうれしい)」をテーマに食品添加物を極力使わない食品を製造・販売。スーパーマーケットを展開しております。