24TwitterFacebook「世にないものを造り出す」をテーマにものづくりを行い、クラウドファンディング「Makuake」でフライパン部門歴代1位の支援額を獲得した「おもいのフライパン」。発売開始から5年、更なる改良を遂げた新製品【おもいのフライパン《頂-ITADAKI》】と【おもいの鉄板《頂-ITADAKI》】が5月10日より正式発売を開始。更なる調理器具の革命が始まりました。【おもいのフライパン《頂-ITADAKI》】は、熱伝導が高く蓄熱性の高い鋳物(いもの)の特徴を活かした調理器具である「おもいのフライパン」の使い勝手を最大限に残し、さらに「焼き」に特化した製品。表面の傷(波)の形状は、特にお肉がおいしく焼けるよう、数百回の試作を繰り返して開発に3年を要して完成しました。【おもいのフライパン《頂-ITADAKI》】は無塗装。塗装やコーティングをしていないことが、鋳物の良さを100%引き出し、手入れを適切に行えば基本的に買い替えは不要。鋳物製品は使えば使うほど油がなじみ、独特の艶が出てきます。特別なお手入れをしなくても、お肉がおいしく焼け、他の料理法にも対応できるサステナブルな製品です。science株式会社)にて、【おもいのフライパン《頂-ITADAKI》】について、品質の数値化を実施。肉の旨味成分を閉じ込め、やわらかく肉を焼くことのできるフライパンであることが明らかになりました。今回成分分析を行ったのは、「旨味の強さ(イノシン酸、グルタミン酸含有量)」「やわらかさ(破断硬度)」の3点。比較対象としたのは、「一般的なテフロン加工のフライパンで焼いたステーキ肉」。焼いたステーキ肉の旨味成分(イノシン酸)は、一般的なテフロン加工のフライパンで焼いたステーキ肉よりも2.25倍多い結果に。焼いたステーキ肉の旨味成分(グルタミン酸)は、一般的なテフロン加工のフライパンで焼いたステーキ肉よりも2.00倍多い結果に。】で焼いたステーキ肉は一般的なテフロン加工のフライパンで焼いたステーキ肉よりも0.76倍低い結果に。価格:23,650円(税込)買い替え不要で長く使えるフライパン。チェックしてみてください。生活を豊かにするモノが集まる場です。この世界には、モノを通じて新しい体験(イノベーション)を提供しようと日々前進する人々がいます。それを楽しんで受け入れられる人たちがいます。Glimpseはそんな人たちが出会い、イノベーションが芽吹く場所でありたいと考えています。