「ドメーヌ・タカヒコ」を答えに書いて、見事正解。これだけは当てたかったからうれしかった。点数は10点満点で9点++。2011のヴィンテージが、いまだにわずかに発泡するという。瓶内でもどんどん変化しているんだろうな。いやしかし、この濁った感じの複雑性は大好きだ。この味を知ってしまうと、中毒になる。これなしでは生きていけない、という味わいのワインです。ヨイチ・ノボリ・オー・リーヨイチ・ノボリ・オー・リー20152017年ワイン・パーティーでのワインの紹介。1本めはドメーヌ・タカヒコのヨイチ・ノボリ。キュベは「O-Lie」。「澱(おり)」という意味。それとひっかけての、「オー・リー」ですね(笑)いやでもね、本当に澱の雰囲気を感じる。ドメーヌ・タカヒコの個性を、より強く感じるキュベ。霞がかかった、雄大な山のような雰囲気が好きだ。(ちなみに、同じ樽や瓶でも底の方が好き...)僕もここまで10数年の澱がたまっているのだろうか?それが、何かの魅力につながればよいのだけれど。ヨイチ・ノボリ・オー・リー20172019年の余市ラフェトにて。O-Lie(オー・リー)というキュヴェ。日本語で澱(おり)の発音と、フランス語の澱を意味するLie(リー)がかかっていて、なかなかしゃれたネーミング。見ての通り、とても濁っている。昔からこの澱際や、少し笹濁ったワインが好き。それをいうと自然派好きと思われるけど、特にそういうわけでもない。ノンフィルター(無濾過)派ではあるな笑より個性的で複雑になるところが好き。パワーもあるので、食べ物に合わせたくなる。暑さに負けないワイン。ヨイチ・ルージュ・アッサンブラージュヨイチ・ルージュ・アッサンブラージュ2012ヨイチ・ルージュ・アッセンブラージュ2012。パストゥグランに比べたら、少し雑な感じ。そこが面白いというか、個性があるというか。飲み終わった後に、少しタンニンが残る。酸味の残るので、後味がバラバラな感じ。それも、パストゥグランを先に飲んじゃったからだろうなぁ。味覚をリセットできなくて、先に飲んだワインに引っ張られる。北海道の赤で魅力を感じるものは、そう多くない。いった赤がたくさん生まれてくれることを期待します!ロゼワインヨイチ・ロゼ・サンスフルヨイチ・ロゼ・サンスフル20142016年1月ですね。今日は安売りの肉を使って焼き肉。タン、ハツ、レバ、カルビで1000円ほどかな。タイムセール万歳ですね。焼き肉の後のフライパンで炒めたキャベツに、レモン汁を振ってザワークラウト代わりに。合わせたのはドメーヌ・タカヒコ。