普段、生活している中ではなかなか接点が少ない「大学」。その大学のゼミナールがまちなかに出張します。吉野准教授を講師に招き、「食品加工・6次産業化」をテーマに開催します。30分程度のミニ講義を行います。ミニ講義のテーマは「地域の資源-伝説から機能性まで-」です。続いて、「地域資源を利用した加工食品を開発しよう」というテーマでワークショップを行います。ミニ講義を聞いた後、講義の内容を踏まえて地域資源を利用した加工食品について先生や参加者の皆様とで考えてみましょう。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。