記事ニョッキってなに?どんな食べ方があるの?ボ~ノ・イタリア~ノがわかりやすく解説!みなさんは、“ニョッキ”とはどんな料理かご存知でしょうか。した食感が魅力の生パスタですが、ニョッキは練りこむ具材やソースによってさまざまな楽しみ方ができます。この記事ではボ~ノ・イタリア~ノがニョッキの特徴やその種類について解説していきます。ニョッキとは?画像素材:iStockニョッキ“Gnocchi”とはイタリア語で「塊」や「団子」という意味を持つ料理。ジャガイモと小麦粉を合わせて団子にしたショートパスタの一種で、古代ローマ時代から食べられてきたとも言われています。金曜日は質素な食事をとる風習があったキリスト教において、木曜日は腹持ちのいいニョッキがよく食されていました。そのため今でも「木曜日はニョッキ」と呼ばれるほど、本場イタリアでは馴染みのあるパスタなのです。した食感が魅力で、子供から大人まで楽しめる料理です。ニョッキの種類とソース画像素材:iStockニョッキはじゃがいもと小麦粉を合わせたものが一般的ですが、他の食材を加え、色々な味わい方ができるのも楽しみのひとつ。リコッタチーズやカボチャ、ほうれん草をはじめ、旬の食材と練り合わせたものまでバリエショーン豊かです。ソースの種類によっても料理の印象がガラッと変わります。クリームソースはニョッキの甘みを引き出してくれるのでおすすめ。チーズ入りやトマト入りのクリームソースなどお好きなものを見つけてみてくださいね。自分好みのニョッキを見つけてみよう!画像素材:iStockあまり自宅で作るイメージのないニョッキですが、イタリアでは古くから馴染みのある料理で、種類もさまざま。お好みのニョッキとソースを見つけてみてはいかが?※画像はイメージです。※「生パスタの技術」に掲載した内容を再編集しています。