Factory大塚店では、フレッシュホップビール2種類の醸造を予定しています。Factory各店舗で提供を開始しました。「なまホップペールエール」は、岩手県遠野産IBUKIのフレッシュホップとアメリカ産シトラのペレットホップを使用しています。シトラの爽やかな柑橘フレーバーの後に、フレッシュホップならではのみずみずしさが感じられるフレッシュホップビールです。フレッシュホップのIBUKIは非常に繊細で、「他の使用するホップやモルトとのバランスが難しい」と醸造長のなまちゃんこと米澤美里さん。「IBUKIの特徴を十分に表現するためにペールエールで通常使用するホップの4倍以上のIBUKIを使用しました。Factory各店舗では、秋刀魚や秋鮭、秋ナス、キノコ、里芋を使った秋限定料理も提供中。『日本にも美味しいビールがたくさんある!』をモットーに応援活動を行っている。実際に現地へ足を運び、ビールの味だけではなく、ブルワーのビールへの想いを聴き、伝えている。飲んだ日本のビールは1500種類以上。ビールイベントにてブルワリーのサポート活動にも積極的に参加し、ジャーナリストの立場以外からもビール業界を応援している。日本ビアジャーナリスト協会ホームページにて、「ブルワリーレポート」、「うちの逸品いかがですか?」、「Beerに惹かれたものたち」、「ビール誕生秘話」、「飲める!買える!酒屋さんを巡って」などを連載中。ビアファン情報ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。