2018/05/17夏バテ防止の食べ物といえば、うなぎが定番となっています。うなぎは昔から、栄養価が高い食品として、重宝されています。うなぎは脂っこいので、コレステロールやカロリーが気になります。うなぎは、本当に健康にいいのでしょうか?スポンサーリンクうなぎは健康にいいのか?うなぎといえば夏バテ防止などの、強壮食として食べられることが多いです。うなぎに含まれる栄養を見てみると、タンパク質、ビタミンA、ビタミンB1、B2、ビタミンD、ビタミンE、カルシウム、鉄、亜鉛、DHA、EPHなどです。このように豊富な栄養が含まれているので、うなぎは健康にいい食品と言えるでしょう。うなぎには良質なタンパク質が、豊富に含まれています。タンパク質は内蔵や筋肉、骨、肌など体の組織を作るのに、欠かせない栄養素です。うなぎにはビタミンAが特に豊富で、蒲焼きだと100g当たり1500μgのビタミンAを保有しています。ビタミンAは皮膚や粘膜を強くする栄養素で、肌や目の健康効果や免疫力アップが期待できます。妊婦など一部の方は、ビタミンAの摂り過ぎは良くないとされているので、注意が必要です。ビタミンB1は疲労回復効果があり、うなぎが夏バテにいいとされているのは、このためです。ビタミンB2は、糖や脂質の代謝を促進します。余計な脂肪が付きにくくなるので、ダイエットにもいいビタミンです。ビタミンDは、骨の健康維持に必要な栄養素です。骨粗しょう症の予防などに、役立ちます。ビタミンEは抗酸化力が強く、老化の予防や活性酸素の抑制をする栄養素です。カルシウムは、骨や歯の成分になります。血中に存在するカルシウムは、体の生理機能を調整する役割があります。鉄は赤血球のヘモグロビンに必要なミネラルで、貧血の予防に欠かせません。スポンサーリンク亜鉛は細胞分裂や新陳代謝、免疫力の向上などに必要なミネラルです。不足すると味覚障害や、骨粗しょう症などの症状が出ることがあります。うなぎのコレステロールは大丈夫?うなぎといえばその脂っこさから、コレステロールの心配をされる方が多いようです。うなぎの脂質は全体の約20%もありますから、確かにコレステロールは気になるところです。うなぎの脂質はほとんどが、EPAやDHAといった不飽和酸脂肪で体に良い脂です。不飽和酸脂肪は体内で固まりにくい性質があり、コレステロールの心配をする必要はありません。逆に血中の中性脂肪やコレステロール値を調整して、血液をサラサラにしてくれます。そのため高脂血症や動脈硬化などの病気を、予防する効果があります。うなぎは食感は脂っこくても、とてもヘルシーな食品と言えるでしょう。うなぎのカロリーは大丈夫か?うなぎを食べると太るのではないかと、カロリーを気にされる方も多いようです。うなぎの蒲焼きのカロリーは、100gあたり293キロカロリーとなっており、意外と低カロリーなのです。うな丼などにするとご飯の分のカロリーがあるので、1食あたり650キロカロリーになってしまいます。これが気になる方は、ご飯を少な目にするようにしましょう。一つ注意しなければならないのは、うなぎの白焼きです。甘いタレが付いていない分、白焼きのほうがカロリーが低いという感じがします。うなぎの白焼きのカロリーは、100gあたり331キロカロリーとなっており、蒲焼きよりも高いのです。これは蒲焼きが2度焼きするのに対し、白焼きは1度しか焼かないので、調理中に落ちる脂の量が違うからです。うなぎ自体は高タンパク低カロリーで、優良食材と言っていいでしょう。うなぎを食べるときに、山椒をかける人も多いと思います。これは味にアクセントを与えるだけでなく、うなぎの消化を助ける働きもあります。山椒の味が嫌いでなければ、なるべくうなぎかけて食べるほうがいいでしょう。まとめうなぎは良質なタンパク質や、ビタミン類、ミネラル類を含んでおり、健康にいい食べ物である。うなぎの脂は不飽和酸脂肪であり、コレステロールの心配はしなくていい。うなぎは高タンパク低カロリーな、優良食材である。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。冷房による血圧変化にご注意を!夏は脳卒中や心筋梗塞が起きやすい!夏は冷房を使うことによる血圧変化に、注意をしなければなりません。(新しいウィンドウで開きます)夏の食欲不振の原因は?夏バテ以外の病気の可能性はあるのか?夏に食欲不振になることは、それほど珍しいことではありません。(新しいウィンドウで開きます)ムダ毛は剃らないと薄くなる?体毛が濃くなる処理方法をやめて薄くする対策!ムダ毛をカミソリで剃っていたら、体毛が濃くなるとよく聞きますね。(新しいウィンドウで開きます)透明な氷は溶けにくい?自宅の冷蔵庫での作り方!コンビニやスーパーなどに売っている氷って、透明で溶けにくいですよね。