自分で自分にいい聞かせて、自分を安心させて、大慌てで甘酒作りを始めました。以下、次に作る時のために、覚書です。○玄米麹500g(一袋)は、40°Cのお湯200mlを加えて30分以上(〜60分)おく。○白米450g(3合)を柔らかく炊いておく。こんなにご飯を!?ビックリして何度も袋を確認してしまいました。炊いたご飯じゃなくて、白米!何度見ても白米。○玄米麹と、ご飯を手早く混ぜ合わせる。↑ここまでは、玄米麹の袋の裏に書いてあった通りです。○ホットクックにin。