(20)2011.12.25今年のクリスマスは、簡単ローストチキンとケーキで今年のクリスマス、息子が30年前の鉄道ゲームをしたがったので23日に、おばあちゃんのところを訪問。久し振りに家族揃ってのゆったり朝食でスタートそば粉7割、米粉3割のグルテンフリーパンケーキ。私は一面にバナナをのっけて、夫と息子は定番メイプルシロップをかけて。義母から毎年頂く、有機りんご。朝食に毎日食べています。皮まで食べられる、りんごは、ともて贅沢な感覚です。ホームベーカリーで作った、フルーツケーキ。子連れで移動にも便利なスタイルのスィーツを作成。こちらも義理母から毎年届く、無農薬ミカン、レモンのセット。無農薬の場合、皮も大切なご馳走です。これを甜菜糖で煮ておいたので、簡単だけと、ちょっと味が出るケーキになりましたよ!でも、多分、ミカンを入れすぎた。真ん中がへこんじゃったのですが、まぁ気にせず。つくりたいけれど、面倒くさいと思っている方にオススメ。紐で結んだり、中に詰め物をして、、、なんてしなくても、何とかなりますよ(笑)脚が離れてしまいますが、そういうこと気にしないママはどうぞ!チキンに塩をもみこんで、ハーブを掛けてさらにもむ。お腹も中にも忘れずに。オリーブオイルをかけて、オーブンにポイッ!!約230度で待つこと80分くらい。使ったハーブは、バジル、オレガノ、マージョラムなど。前菜と、パスタを食べて、ワインを飲みながら、おしゃべりを。この後、息子は念願の鉄道ゲームを!写真は撮り忘れたけど、私の子供の頃のなので、かなりレトロゲームです。東海道新幹線に、ひかり、しかないのです。「あーこの特急は、今は一部だけ、○○間に残っています」とか話していました。おじいちゃんは駅長役で審判のような係。結果は、息子は1位、パパさん2位、おばあちゃん3位、おばちゃん4位、でした。ママは、参加せず、皿洗い&飲み物とデザートの用意などを。イチジク、くるみ、オレンジピール入り。生クリームには、リモンチェロを入れてみました。家族そろって、にぎやかなディナーとなりました。この後、誕生日だったパパさんはパフェを食べたいというので、アイスクリームを作ってパフェを作りましたよ!家族で家に帰ったのは夜中。帰りの電車が込んでいてビックリ!当然、深い眠りについた息子を抱っこしての満員電車、パパさんは、かなり大変そうでした。おじいちゃん、おばあちゃんも一緒に楽しんだ夕食。reserved.オープンキャンパス資料請求LINEお問い合わせ。