製造されているのは、ストロベリーケーキ(1カット=850円、1ホール=8,500円)。東京工場」(港区港南5)の移設を完了した。[広告]「ハーブス」はケーキとハーブティをメーンとしたカフェで、東海地区に9店舗、関東地区に4店舗、関西地区に9店舗を展開する。本店は名古屋市内の栄店。同工場は、今後展開する関東地区での出店に備え、12~15店舗の生産能力を装備。建物面積は1階=約181坪、2階=約80坪、土地面積は241坪で、同グループ工場で最大規模となる。ケーキの製造は8時から開始し、13時~14時に各販売店舗に出荷する。ケーキの新鮮さを保ち、「1秒でも早くケーキをお客様の手に渡したい」(奥原博嗣工場長)ことから、店舗は工場から30分圏内に配置する。1日に製造するケーキは約14種類約200台。ケーキは「1個食べて、心の底も満足できるケーキ」をコンセプトに、通常のケーキより大きめの8号サイズを基本にする。ホールのまま店頭に並べ、注文を受けてからカットする。奥原博嗣工場長は「製造と物流を一貫して行うことで、お客様に新鮮な商品をスムーズに提供したい。