2024/06/17かつお節は、だしをとってみそ汁やおでんなどの料理に活用されます。風味豊かな味が特徴的ですが、かつお節からどのようにだしを取れば良いかご存じない方もいるでしょう。この記事では、かつお節のだしの取り方について解説します。▼かつお節のだしの取り方1お湯を沸かして火を止めるまず、適量のお湯を沸かしてから火を止めます。お湯が沸騰した状態のままかつお節を入れると、えぐみが出るため火を止めるのがポイントです。2かつお節を入れる火を止めたら、かつお節をそっとお湯の中に入れます。お湯に入れたらかつお節に触れないようにし、1?2分の間静かに待ちましょう。3かつお節をこす1?2分経過したら、かつお節をこします。ボウル・ざる・キッチンペーパーの順番で重ね、鍋からだしを流し入れましょう。かつお節に染み込んでいるだしは、搾り取るとえぐみが出ます。そのため、自然に取れるだしだけを抽出するようにしましょう。残ったかつお節は、同様の手順でだしを取ると二番だしを作れます。だしがらをふりかけや野菜炒めなどに使用するのも、美味しく食べられる方法です。▼まとめかつお節のだしは、以下の手順で取ります。・お湯を沸かして火を止める・かつお節を入れる・かつお節をこす沸騰したままかつお節を入れたり、こす時に搾り取ったりするとえぐみが出るため注意しましょう。『匠創海』は、店舗や通販サイトでかつお節・カツオだしを販売しています。余計な添加物を使用していないため、体に優しい食品をお探しの方にもおすすめです。江戸時代から受け継ぐ昔ながらの製法で作っておりますので、ぜひご賞味ください。大切な人へのギフトは、喜んでもらえるものを贈り...2024.08.15調味料・食品用のガラ...調味料や食品を保存する容器として、ガラス瓶が用...2024.08.08かつお節削り器の選び方かつお節削り器にはさまざまな種類があります。...2024.08.01かつお節削り器の使い方かつお節削り器があれば、自分で好みの厚さや大き...2024.07.28かつお節の保存方法かつお節を長く美味しく味わうには、保存方法が重...2024.07.25かつお節を猫に与える...かつお節は、人間だけでなく猫をも魅了する食品で...2024.07.21かつお節の選び方かつお節にはいくつか種類があり、用途に応じて選...2024.07.17かつお節の製造工程とは?かつお節は多くの製造工程を経て完成します。製造...2024.07.13かつお節の賞味期限は...かつお節の賞味期限はどのくらいかご存じでしょう...2024.07.09かつお節の種類を紹介かつお節には、いくつかの種類があります。それぞ...2024.07.05かつお節の産地はどこ...かつお節の産地は、どこが有名なのかご存じでしょ...2024.07.01かつお節にはどのよう...かつお節には、どのような購入方法があるのでしょ...2024.06.28かつお節に含まれてい...かつお節にはどのような栄養素が含まれているので...2024.06.25なぜかつお節は引き出...かつお節は、引き出物に選ばれることが多い商品で...2024.06.21かつお節のだしがらの...かつお節のだしをとった後、だしがらの扱いに悩ま...2024.06.17かつお節のだしの取り...かつお節は、だしをとってみそ汁やおでんなどの料...2024.06.13かつお節をそのまま使...かつお節は、だしとして活用すると深みのある味わ...2024.06.09かつお節にカビ付けす...かつお節には、カビ付けが行われています。...2024.06.05かつお節の使い方ご高覧頂きありがとうございます。