目次しし串の焼き方バットを用意するバットに水を入れる肉が溶けたかを確認するドリップを取り除くアルミを巻くしし串を焼く焼き上がり1.しし串の焼き方お肉は、脂身の部分と赤身の部分の焼ける時間が違います。脂身は早く焼け、赤身は時間が掛かります。脂身は焼けてから、熱をかける過ぎると脂身の脂部分が抜けて、小さくなっていきます。赤身は焼けていく段階で、肉が縮んでいくため、肉の中心まで焼けるのに時間が掛かります。おいしくしし串を食べてもらうために、焼き方を説明します。2.バットを用意するしし串が入るバットなどを用意する解凍は、真空パックのまま行います。3.バットに水を入れるしし串がしっかり浸かるように、水を入れる約40分放置ここでは、井戸水をそのまま入れて、水は替えなくていません4.肉が溶けたかを確認する肉が溶けたか、肉の中心を押して、確認してください。中心が一番溶けにくいので、中心で確認して下さい。肉をよく溶かしてないと、焼くのに時間が掛かったり表面が焦げたりします。5.ドリップを取り除くミートペーパーやキッチンペーパーなどを使って、ドリップをしっかり取り除きましょうドリップをしっかり取り除く事が、美味しいしし串を調理するコツだと考えています。6.アルミを巻く脂身の脂部分をアルミホイルで巻きます柄の部分をアルミホイルで巻きますあまりきつく巻かない事。きつく巻くとアルミホイルを取り外す時に、外しにくくなりますアルミホイルも巻く量合わせて、大きさを変えた方が良いと思います。大きいままで巻いたので、余分が邪魔になってます。赤身がほぼ焼けました脂身を焼きたいので、脂身のアルミホイルを外します。焼き上がりました弱5分8.焼き上がりアルミホイルが残らないように、上手に取り除きましょう今回は、肉を焦がしたくないため、弱を使用しましたが、強火や中火を上手に使って焼けば、もっとおいしく焼けると思います味付けは、塩コショウがおすすめで、今回は焼きあがってから振りかけてますが、アルミホイルを外して仕上げ焼きをする時の方が、よくなじむと思います。このやり方を参考に、おいしいしし串を食べてください。前の記事しし串の焼き方の動画をUPしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。このサイトについてだらず罠(いのしし罠)やいのしし肉についての情報を発信します。2024年10月15日しし串の焼き方の動画をUPしました。2024年10月15日しし串の焼き方の動画をUPしました。