9:00〜17:30物件を探す事業用不動産のあらゆるニーズを網羅するサービスと豊富な実績で、お客様の課題を解決する最適なソリューションをご提案いたします。けお問い合わせCBREへのお問い合わせはこちらから。け)その他のお問い合わせ営業拠点一覧お役立ち情報CBREが手掛けた、さまざまな業種・規模の移転事例のご紹介を始め、オフィスや物流拠点の移転に役立つ資料・情報をご提供しています。独自収集したデータを元に、不動産マーケットの市況を分析予測し、市場変化をいち早く捉え、ポイントをまとめた市場レポートを配信しています。物件レポート、業界トレンド情報など、事業用不動産の最新情報、トレンドを配信しています。CBREについて事業用不動産の分野において、世界有数の企業であるCBRE。日本国内におけるその強み、拠点、会社概要をご紹介します。ヘルプ物件検索の使い方や、会員サービス、よくあるご質問など、当サイトをより便利にご利用いただくための情報をご紹介します。株式会社FOODCODE|成長ベンチャーに訊く賃貸オフィス・事務所の記事ケーススタディ株式会社FOODCODE|成長ベンチャーに訊く2024年10月31日テクノロジーを駆使した新たな食のサービスで、まずは都心のビジネス街に100店舗を目指す。スマホのアプリで注文すれば、タイムロスなくピックアップが可能。ヘルシーな上にトッピングのカスタマイズも自由自在。CURRY」を展開する株式会社FOODCODEのCEO西山氏に、これからの店舗戦略を訊いた。「ベンチャーに訊く」ではインタビュー掲載を希望される企業を募集しておりますお問い合わせはこちら自分好みのヘルシーカレーを手軽に、スマホアプリが導く快適なランチFOODCODEは、「テクノロジーの力で食の新しい常識を創る」をミッションとして、2018年11月に創業したスタートアップ企業です。私たちが考える常識とは、おいしくて、ヘルシーで、コスパが良く、そんな食をストレスなく体験できること。そのために選んだテイクアウトの料理がカレーでした。カレーはラーメンや寿司と並ぶ国民食であり、マーケットが大きいこと。カレーは辛さやライスの量、トッピングなど自分の好みが出やすく、カスタマイズに向いている食べ物という理由です。小麦粉不使用のヘルシーなカレーに、トッピングを加えて自分好みにカスタマイズできる。アプリを介して事前にオーダーすることでピックアップの待ち時間がない。そのため当社では、カレーの生産から提供はもちろん、注文用アプリを始めとした飲食店の運営に必要なシステムプラットフォームの開発、マーケティング・CRMまですべてのプロセスを、自社内において一気通貫で行っています。CURRY(以下:TMC)」を、東京・文京区の根津にオープンしたのは、創業から約半年後の2019年6月のことでした。先端ビジネスのスタートポイントは、下町である根津のオフィス兼店舗スタートに根津を選んだのは、大手町から地下鉄で3駅とアクセスが良く、都心で働く方が大勢いる一方で、東京の下町風情を残すエリアとして注目されており、東大や東京芸大などの大学も近いという多様性に惹かれたからです。1階が店舗で、2・3階がオフィスという体制で、当初は私とカレー作りに厨房長、エンジニアの4人でビジネス構想をスタートさせました。当初はイートインもあり、ふらっと来られるお客様もいたのですが、アプリからしか注文できないように振り切っていたので、「現金が使えないなんてけしからん!」という感じで、リアルに怒られることもしばしばありました(笑)。現在も本社はこの場所にあり、エンジニアと厨房、カスタマーサポートのメンバーなど合わせて10数名が仕事をしています。皆が同じ場所にいることでコミュニケーションがとりやすく、それが波及効果を生んでいます。垂直統合でやっている強さと言えるでしょう。その後、2店舗目は永田町に出店して、ここは大好評でした。次の原宿は全然だめ、六本木はよかったと色々と試した結果、オフィス街のランチをターゲットにするのが一番効率的だとわかり、そこからはビジネス街に絞って出店していきました。ちなみに出店の資金は金融機関からの借入ではなく、「食×テクノロジー」のスタートアップとして株式発行によるエクイティファイナンスで調達しています。テクノロジーに振り切って垂直統合で飲食店の新しいモデルを創り出すことは、スタートアップにしかできないと考えています。したがって、弊社は通常の飲食店とは異なりますが、エクイティファイナンスを活用しているわけです。コロナ禍を機に二転三転した、TMCの店舗拡大戦略こうしてビジネス街に店舗を拡大していったのですが、その時に立ちふさがったのが新型コロナウイルスの蔓延でした。一般に飲食のテイクアウトビジネスはコロナ禍によって拡大した印象が強いようですが、当社にとっては明らかに逆風でした。2020年の4~5月はオフィス街から完全に人が消えたのですから、テイクアウトは完全にお手上げでした。コロナが終わった時に一気に拡大するためには、店舗を増やし続けるしかないと、間借りやキッチンカーを中心に23店舗くらいまでひたすら出店しました。コロナがなかなか収束せず、売上高は伸びても同時に赤字額も増えるという状況になっていました。した折、大きな転機となったのが2021年8月に森ビルさんから、六本木アークヒルズへの誘致の打診をいただいたことです。出店してみるとこれが大当たりで、実店舗に舵を切るきっかけとなりました。現在は間借りやキッチンカーを減らして、実店舗が6店(取材時点。2024年10月末現在は9店舗)といった状況です。先にも述べたとおり、我々にとってコロナ禍は逆風でした。食事をスマホアプリで注文するという行為が、この3年間で一気に加速したのも事実です。その流れを活かしてビジネスを加速させることができれば、結果、追い風だったと言えるでしょう。それを踏まえて、今後目標とするのは「東京のオフィスランチと言えばTMCだよね」と言われるブランド力を確立すること。そのためにこの5年の間に都心オフィス街に100店舗を出店することです。それが実現したら、その先は国内の政令指定都市への展開、さらには東京と似たような都市構造を持つ、人口密度が高い海外の都市への進出も可能でしょう。具体的にいつとは言えませんが、将来プランとしては視野に入れています。足元ではテイクアウトだけでなく、イートインがある、あるいはレストランタイプのお店の展開も、同時進行で考えなければなりません。現在はプラスチックの容器での提供ですが、やはり「お皿で食べたらもっと美味しいだろうに...」とおっしゃるお客様も大勢います。した要望に応えられる店舗も必要でしょう。夜の時間の収益をどう高めるかも課題です。飲んだ後の〆のラーメンはあっても、〆のカレーはない...ランチタイムだけの店舗運営ではなく、夜も売れる店をつくろうと、アイデアに富んだ新たな施策にもチャレンジしていきたいです。「ベンチャーに訊く」ではインタビュー掲載を希望される企業を募集しております創業期~現在迄の事業成長に紐づくオフィス変遷や、将来的な事業展望等を中心に記事にいたします。インタビュー及び顔写真・オフィス内の写真撮影をさせていただきます。以下のフォームへ必要事項をご記入の上、お問い合わせください。内容を確認の上、担当者よりご連絡させていただきます。個人情報の取り扱いについて※お問い合わせいただいた内容により、回答までお時間をいただく場合がございます。必須コメント※このサイトはreCAPTCHAとGoogleによって保護されており、Googleのプライバシーポリシーと利用規約が適用されます。本ページへの転載時に一部加筆修正している場合がございます。物件をお探しのお客様専用窓口CBREの記事をお読み頂き誠にありがとうございます。ご移転のプランニングや優良未公開物件の仲介をご用命の際は右記のフォームからお問い合わせください。(BZ空間)CBREグループは、世界最大※の事業用不動産サービスおよび投資顧問会社です。日本では、前身の生駒商事が1970年に設立。Ellis)との合弁事業により、生駒シービー・リチャードエリスを設立。2010年にはCBREの完全子会社となりました。