食楽webコンテンツへスキップサイト内検索:検索InstagramFacebookHOMEニュースニュースイベントレポート特集記事ハロー!クラフトビール。やの新作「天津飯チキンカツ丼」を食べてみたツイート食楽web●『かつや』の期間限定を調査。天津飯とチキンカツが乗った「天津飯チキンカツ丼」を食べてみた各種カツや唐揚げ、カレーなど、多彩なメニューが圧倒的な支持を獲得しているとんかつ専門店『かつや』では、ただ今「天津飯チキンカツ丼」を期間限定にて提供しています。今回のメニューの肝は、何といっても具材の“天津”。卵を2個使ってふわとろに仕上げた玉子焼きとたっぷりの甘酢餡を、期間限定メニューのエースであるチキンカツと組み合わせた、忘れた頃に『かつや』様がぶん投げてくる「こんなん作ってみたけどどう?」系の一杯となっております。チキンカツと天津は、美味しいフュージョンとして成立するのか。実食にてしっかり確認してみたいと思います!天津にチキンカツの組み合わせは旨いのか?「天津飯チキンカツ丼」を実食!「天津飯チキンカツ丼」759円(税込)。思ったほど違和感は...いや、ちょっとあるかも(笑)オーダーから3分ほどで着丼。チキンカツがいい感じで丼からハミっています(嬉)。甘酢餡からの甘い香りの中に混じって軽くツンと来るお酢の香りは、まさしく天津飯。最近はほとんど見なくなった彩りのグリンピースが、食前から雰囲気を盛り上げてくれます。甘酢餡はお酢の加減がちょうどいいですスタートはもちろん天津です。レンゲを挿し込んで一口。甘酢餡は醤油ベースで、甘味の後にお酢の酸味と旨みが追いかけてくる感じです。玉子は餡に溶け込んでいるところと厚みのある部分があり、それだけで味わいのアクセントに。その下にいる白飯との相性は抜群で、天津飯として成立しています。薄切りながらも旨みがちゃんと感じられるカニカマ、グリーンピースのさらっと崩れる豆食感とほんのり苦味がちょうどいい変化をプラスしてくれます。ウマい!チキンカツの分厚さとジューシーさはいつも通り次はチキンカツ。全体が5つにカットされ、食べやすい大きさに整えられています。甘酢餡を纏わせず、そのままいただきます。厚みがあるおかげで鶏肉の旨みとジューシーな肉汁、何より鶏肉を食ってる感がダイレクトに来ます。これぞ『かつや』チキンカツの真骨頂、ブレることはありません。天津飯は天津飯、チキンカツはチキンカツ...な味わいです2口目は甘酢餡と玉子をしっかりと纏わせてからガブッ。うん、これは素直に「天津がかかったチキンカツ」ですね(笑)。お互いの味を引き立てるとか、一体になることで新たな味わいに昇華...といった感じは特になく、美味しい両者を並行して味わえる感じです。甘酢餡の酸味も気にならないし、これはこれで全然アリです。チキンカツで白飯パクパク、天津丼でパクパクと、ただただ美味しいテイストだけを味わってあっさり完食。ごちそうさまでした!まとめ実食前の前振りでは“「こんなん作ってみたけどどう?」系の一杯”としましたが、実際に食してみたら奇を衒った感は全くの皆無。天津飯に上質なチキンカツを組み合わせた結果、普通に美味しくてボリューミーな丼になりました...というのが、食後の率直な感想です。公式リリースではチキンカツに醤油味を効かせているような表現がありましたが、思った以上に醤油感はなく、鶏肉の味わいと衣のサクサクを感じられるプレーンなテイストだったのが逆に惜しく感じました。醤油が効いていたら、また印象が変わっていたかもしれませんね。シャトレーゼ北海道うなぎ人気記事コラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、ラーメン王国・福島県の本当にウマい店。・癒しが詰まった一泊旅の楽しみ方コラム・食レポランキングラーメン官僚が太鼓判を押す、ラーメン王国・福島県の本当にウマい店。調理レシピ連載記事(自動更新)カレー激戦区・鎌倉で人気!『SAMURAI』の野菜たっぷりスープカレーはなぜ美味しい?コラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、ラーメン王国・福島県の本当にウマい店。まつお』コラム・食レポスパイス好き必見!わずか週2日しか味わえない福岡の“カレー名店”コラム・食レポレシピ(自動更新)【ミートソースの美味レシピ3選】肉じゃが、おにぎり...普段のごはんがもっと絶品になる!調理レシピ一番のごちそうは“塩むすび”。東京駅で岐阜の美味に触れられるイベントが開催ニュースカレー激戦区・鎌倉で人気!『SAMURAI』の野菜たっぷりスープカレーはなぜ美味しい?コラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、ラーメン王国・福島県の本当にウマい店。(45)HOMEニュースニュースイベントレポート特集記事ハロー!クラフトビール。ついて掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。