2019.01.20高級レストランが立ち並ぶ、ホイアンの旧市街。Restaurant」がオススメです。Restaurant中も見通せて、入りやすい!ちなみに、入りやすいですが、お値段が「安い」訳ではありませんので、ご注意を。Vietnam川沿いのナイトマーケットのちかくにあります。店頭にはシーフードの水槽が待ち構えています。カニもいる!店内は広々~。奥には大型のキッチンがあります。ここで調理したり、それぞれ、小さな屋台もあり、そちらでも作ってました。こちらは鍋ですかね?麺類の炒め物?肉類ステーキデザートもあります。いった屋台を使ってクッキングスクールも開催しているようで、そういうツアーもあるそうです。実際のオーダーは、iPadによるオーダー端末で行えます。これなら写真付きで英語の解説付き。値段も表示されるので安心です。外人さんも一人1台端末を抱えて、チェックしてました。オーダーしたらしばらく待ちます。実食!例によって、ダナン・ホイアンのビール「ラルー」で乾杯!地元料理の盛り合わせ。左には一番有名な「ホワイトローズ」がありますね。バナナの皮の中には、んー、もち米でしょうかね、ねっちょりしたものが入ってました。