矢野経済研究所が発表しているところでは、世界の代替肉市場は2020年に2,572億円、2030年には1兆8,723億円と推計されている。この領域には数多くのスタートアップが技術開発に取り組んでいる。Bioはその中の1社だ。同社は2019年にシリコンバレーで創業されたベンチャー企業である。プレミアム細胞培養肉の技術を開発している。同社が独自に技術開発しているバイオプロセスにより、商業規模の食品生産に最適な細胞を迅速に分離、スクリーニング、および選択することができ、サンプルから最終製品まで競合の5倍の速さで進めることができるという。結果として、細胞培養肉のコストを低減することができるというのが同社の主張だ。一般に細胞培養肉の生産工程は、1細胞採取→2細胞培養→3培養肉化という3つの工程を経るが、特に課題として大きいのは細胞培養であり、この培養スピード次第で培養肉の生産コストが大きく変わる。同社は創業メンバーのバイオ医薬品の経験と、プロセスエンジニアリングと合成生物学の知見から、この課題の解決に取り組んでいる。この3月に、同社は初めての公開試食イベントを開催した。同社は、バイソン、ヒツジ、シカなどの商品化が難しい様々なおいしい伝統的な肉に焦点を当てていることも特徴だ。同社は2021年4月にシードラウンドの資金調達で5m$(約5.5億円)もの資金を調達している。一般的なシードラウンドの規模としては大きい部類に入る。Combinatorによって支援を受けている。Bioも加わった形となる。同社は2023年にパイロット規模の生産を開始するという技術ロードマップを計画している。今回調達した5m$の資金を使い、生産コストを削減し、最初の製品である上質な和牛の細胞培養生産をパイロット規模に引き上げていく。世界の培養肉・植物性タンパク質ベンチャーの技術動向、網羅的なロングリスト作成、大学も含めた先端技術調査に興味がある方はこちらも参考。大手製造業向けの戦略コンサルティングに携わった後、技術マッチングベンチャーのLinkersでの事業開発やマネジメントに従事。オープンイノベーション研究所を立ち上げ、製造業の先端技術・ディープテクノロジーにおける技術調査や技術評価・ベンチャー探索、新規事業の戦略策定支援を専門とする。欧・米・イスラエル・中国のベンチャー技術調査経験があり、シリコンバレー駐在拠点の支援や企画や新規事業部門の支援多数。企業内でのオープンイノベーション講演会は数十回にも渡り実施。GlobalがシリーズCで78億円を調達。CVCが出資サステナビリティ脱炭素・カーボンニュートラル特集記事2024.11.05米ボストンでロボティクス産業のイノベーションハブであるMassRoboticsとは?日本企業・自治体とも協業中ロボティクスニュース記事2024.10.31LNTFデバイス開発のHyperLight、VCが主導する53億円の資金調達で成長の加速を目指すエレクトロニクス・半導体ニュース記事2024.10.30衛星運搬のD-OrbitがシリーズCで約245億円を調達。リードインベスターは丸紅エアモビリティニュース記事2024.10.28網膜スキャンで心疾患などの予測をするMediwhaleがシリーズA2資金調達で17億円を確保。Novo承認を目指すデジタルヘルスケアニュース記事2024.10.25バイオインフォマティクスでマイクロペプチド農薬を生成するMicropep、2社のCVCからの追加資金調達でシリーズB完了。