会員制ベーカリー「DESSEM」の通販サイトです。廣瀬満雄の無添加「奇跡のリンゴ・パイ」(201803apple_pie)“奇跡”と名打てば何でも売れる時代と聞いております。この際、「奇跡」という言葉を使わせて下さい。今は映画、ドラマなどですっかりお馴染みになった木村秋則さん、彼と私はもう20数年の友人です。木村さんが東京のスーパーでリンゴを手売りし、ご苦労されていた時から存じ上げております。無農薬、しかも自然栽培、リンゴを生育させる過程においてはいくつもの失敗がありました。10年という月日をかけてリンゴの自然栽培に成功しました。その自然農法という考えは今やリンゴにとどまらず、お米、そして野菜、各種果物にまで広がっています。私廣瀬はパンは無添加で、という考えの元、あらゆる化学合成物質の食品添加物を使用しないパン作りを始めて、もう30数年が経過しました。木村さんほど、目覚ましい成果は表れておりません。「一隅を照らす」という言葉があります。私の活動が食品加工業の「一隅を照らす」ことになれば良いのですが。その木村さんから貴重なリンゴを分けて頂きました。そのリンゴでアップル・パイを作りました。その上に当店自慢のカスタードクリームを敷きつめ、さらに「奇跡のリンゴ」を軽いシロップで煮たものを、約150g(加工前200g)置きました。自家製のダックワーズ生地をのせ、焼成しました。焼成前重量は約450gあります。なをお値段をギリギリまで下げるため、容器と包装は簡易なものにしました。事情ご推察の上、ご協力をお願い致します。「不可能を可能にした男」木村秋則さん約30年前から、化学肥料や農薬をいっさい使わない、りんご作りを続けてきた木村秋則さん。その栽培方法は、「育てない。