若気の至りでツンツンしている若者のよう。待つことで、ポテンシャルを発揮しそう。グラスに置いて、ものの数十分で香りも味わいも変化を見せ始める。早飲みの場合は抜栓して少し置くといいかも。第1アロマはリンゴ(これは何度飲んでも変わらないな)。熟した柔らかな酸が後から追いかけてくる。この変化は、音楽を聴いているときを思い浮かべる。転調して、戻る感じの雰囲気。好きだな、こういう複雑さ。後味はのびやかで、ぐっと余韻が続く。このリッチなテイストが大好きで、何度も飲みたくなる。試飲会では赤を差し置いて、トリを務めたりもする白です。