料理のまえに野菜のオイスターソース炒めたっぷりの野菜にこくのある味つけをした、中国風の炒めものです。カシューナッツの香ばしさがきいてます。2g(1人分)作り方じゃがいもとにんじんは皮をむき、それぞれ長さ4cm、幅3mm程度の細切りにする。じゃがいもは水にさらしてアクを抜き、ざるに上げて水けをきる。キャベツはしんをそぐように切り落とし、長さ4cmの細切りにする。しいたけは軸を切り落として薄切りにする。ピーマンと、あれば黄ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。焼き豚は長さ4cmの細切りにする。ねぎは長さ4cmに切って縦半分に切り、縦に細切りにする。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、キャベツを炒める。したら塩、こしょう各少々をふって取り出す。ごま油大さじ1をたし、中火でにんじん、しいたけ、焼き豚を炒める。全体に油がなじんだらじゃがいも、ピーマンを加え、キャベツを戻し入れて炒める。じゃがいもが透き通ったら、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2/3を加えて全体を混ぜる。皿に盛り、ねぎと、あれば黄ピーマン、カシューナッツを散らす。7/2・7/17合併号2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。節約したいとき、これつくろ!潜伏期間は20年。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。