魚介を使ったさっぱりレシピです。|レシピID:83432人分ログインすると人数を変更できます。2さや合計106kcal栄養価の詳細表示1ゼラチンを水でふやかしておく。牡蠣は洗って水気を切っておく。蕪の皮をむき、適当な大きさに切っる。2蕪を小鍋に入れ、ひたひたの水とブイヨンで火が通るまで煮る。3蕪の鍋に牡蠣をいれて火を通し、火が通ったら取り出しておく。※牡蠣で蕪の色が黒くなるのが気になる場合は別鍋で火を通しま4牡蠣を取り出したら、同じ鍋に蕪の葉を入れてゆでる。火が通ったら、取り出して氷水で色止めし、みじん切りにする。5蕪に火が通ったら取り出し、フードカッターに入れ、煮汁を大さじ1~2程度入れてペースト状にする。6温かいうちに(60°C以上)ゼラチンを入れ、溶かす。7器に下から順に蕪のペースト→みじん切りの蕪の葉→牡蠣→レモン、スナップエンドウと盛りつける。食べる直前にダシ醤油できレポを書く作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。ベースに栄養価の摂取量を算出しております。栄養価に関する数値は管理栄養士監修のもと算出された概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。参考値として健康管理や献立作りのための目安としてご利用ください。