"JavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。海老のプリ!プリ!とした食感と\(^▽^)/チリソースの甘辛さがとっても美味しいエビチリです。下準備が終われば、あとは炒めていくだけです。【調味料1】ボウルに、★を入れて混ぜ合わせます。【調味料2】ボウルに、▲を入れて混ぜ合わせます。海老の殻を剥き、背を開いて背わたを取ります。ボウルに入れて、酒を入れ軽く揉みます。片栗粉を入れて、酒が含んだ臭みを片栗粉に吸わせます。水洗いし、ザルにあげます。【下味】4をボウルに戻し、△を入れて軽く混ぜます。片栗粉を全体にまぶしてます。温めたフライパンにサラダ油を入れ、中火で温めます。表面の色が変わるまで、炒めます。炒め終わったら、さらに移しておきます。【チリソース】8で使ったフライパンをキッチンペーパーで軽く拭きます。温めたフライパンにゴマ油と☆を入れ、中火で炒めます。にんにくの香りがしたら、みじん切りにした【玉ねぎ】を加えて、しんなりするまで炒めます。次に、【豆板醤】を加え炒めます。【調味料1】を加えて、混ぜながら炒めます。次に、【調味料2】を加えて、とろみがつくまで煮ます。※ゴムべらで全体を底から混ぜます。13のチリソースに、8の海老を加えて、からめたら出来上がりです。【冷凍保存】ラップに10尾前後ずつ(タレも一緒に)、空気を抜くようにして包み冷凍します。賞味期限は、冷凍庫で3週間です。食べる前日(12~24時間前)に、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍し、食べる前に電子レンジで温めます。お料理する上で知っていただきたいこときっかけ大好きなエビチリですが、海老を揚げなくても手軽にフライパンで美味しく出来ました。おせち用に冷凍保存もでき、プリプリ感も変わりません。2014年元日おいしくなるコツ※3と4は、汚れと臭みを消す為です。※9と11は、にんにくと豆板醤の香りがそれぞれするまで炒めましょう。フライパンが2つある場合は、9~13のチリソースを先に作って、6~8の海老が温かいうちにからめるとより美味しく頂けます。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。献立一覧へエビチリの人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。海老のプリ!プリ!とした食感と\(^▽^)/チリソースの甘辛さがとっても美味しいエビチリです。下準備が終われば、あとは炒めていくだけです。【例】下記の内容を貼り付けることができます。海老のプリ!プリ!とした食感と\(^▽^)/チリソースの甘辛さがとっても美味しいエビチリです。下準備が終われば、あとは炒めていくだけです。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。