手巻き寿司セットポケコンのご予約はこちらアクセスご注意。03-3571-4196わたくしども銀座くろ寿はお客様の笑顔のパートナーとなれればと考えております。それは、美味しいものをご提供するだけではなく、サービス、料理、コミュニケーションそしてお寿司を通して、皆様の笑顔に貢献できればと思いますここ銀座において今年で17年目を迎えるにあたり益々皆様のお役に立てるよう日々精進してまいります。Reserved.2017/06/26名称。曇っているそして少し雨が降っている月曜日いかがお過ごしでしょうか?今日は、石垣貝が初入荷しました。(正式名称エゾいしかげがい。石垣貝は全くの当て字で、市場内での取引で勝手につけた名称らしいです。青柳がいい例かもしれません。実は正式名称は、ばかがいです。これは私の提案ですが・・・バフンウニをくりうにとしたいと思います。ふんは言いづらいですね。ちなみに市場では、あか(バフンウニ)、しろ(ムラサキウニ)で読んでいます)何はともあれもう夏ですね。