17日さて、悦っちゃんのところではあれこれいただいたのですがこの後ランチタイムに予約していた場所があり、みんなで向かいます。奥出雲の美味しい湧き水に案内してくれました。私の実家でもここのお水を飲んでいるんですよ。出雲市内にも湧き水はあるのですが・・・・、福寿水のほうが好きですねー。この日も軽トラで大量に汲みに来ているご夫婦に遭遇したけれど、うちもかなり汲みだめて沸かして飲んでます。この水で悦っちゃんのお米を炊くの。水は勢いよく、飲んでみると軟水です。横にある水質調査では細菌はゼロです。(県道38号線)の脇の看板に注意です。地図その他の情報はコチラで確認してくださいね。----ランチは可部屋集成館の清聴庵の十割出雲そば。ここはたたら製鉄業で栄えた旧家・櫻井家の展示物や敷地を見ることが出来ます。島根の三大旧家のひとつです。一度記事にしてますが、もー一度!清聴庵です。近くで育てたそばの実を水力で水車をまわしてごりごりと石臼で削ります。電気を使わず自然の力のみ。温度が上がらないので美味しい蕎麦粉になるそうです。窓から美しい緑が見え、川の音が聞こえるお店で出雲そばをいただきますのです。おそばは出雲そばらしい太めです。最近は出雲そばの中にも少し繊細さを持たせた切り方のものも増えたのですが、ここはしっかり出雲そばの見た目を残しています。田舎蕎麦のようなぼそぼそとした食感かと思いきや、ツルリとした感触です。ここでも水のよさを感じられ、スッキリとした食べ越し。つゆは出雲そばにしては強めだと思います。私はもう少し甘めが好み。このロケーションと様々な条件揃いだから、美味しく感じないわけ無いですよね。千歳飴食パンが可愛くて。STYLE●ハイアットリージェンシー*日記・お知らせ*ビーズジュエリーなど◆ネイル観葉植物タグスイーツ(552)和食(439)イタリアン(264)肉料理・ステーキ・焼肉(255)カフェ(251)居酒屋・ダイニング(251)フレンチ(225)各国料理(204)中華(186)ホテル(138)うどん・そば(125)ラーメン(116)カレー(87)ハンバーガー(82)歴史的建造物(51)洋食(45)お好み焼き・鉄板焼(45)お寿司(37)チョコレート(31)ビーズアクセサリー(28)*お願い事*じぶん日記Facebookページも宣伝このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。07:00最新のコメントすうさん。メッセージを入力してください。