ふきのとうペーストを使ってみませんか?ふきのとうペーストを使ってみませんか?ふきのとうというと、天ぷらや蕗味噌が一般的。しても日本食のイメージが強いので、洋風にアレンジしたものはちょっと抵抗があるかもしれません。ところがこれが存外美味しいのです。バジルペーストなどと同じ作り方をするのですが、ニンニクとオリーブオイルとの相性もバッチリ。サラダに、炒めものに、パスタに、と大活躍。そのまま食べても美味しいので、ついお酒のつまみにしたくなったりして。便利なふきのとうペースト。今年は年明けから寒い日が続き、山菜が出まわるのが少し遅かったようです。言え、季節が過ぎるのはあっという間。ふきのとうなどはそろそろ終盤でしょうか。この時期にしか出会えない食材ですから、今のうちに作って味わってみてください。ふきのとうペーストのレシピはこちらをご覧ください。食材や調理方法、料理名などを入力すると、サイト内のレシピを検索することができます。「きちんと作って、きちんと食べる」をコンセプトに、美味しいお料理とこだわりの食生活をご案内します。杉江保枝プロフィールはこちら最近のレシピから人参とパンチェッタのケーク・サレ(file418)ふきとひき肉のキッシュ(file417)菜の花の肉巻き、マスタードソース(file416)ほたるいかの甘露煮(file415)柚子練り味噌のふろふき大根(file414)蓮団子の揚げ出し(file413)里芋の柚子味噌和え(file412)鶏ささみと香菜の甘酢和え(file411)蓮蒸し(file410)サーモンと奈良漬けのクリームチーズ和え(file409)©株式会社エピス。