https://www.houraisen.co.jpシェアする元治元年(1864年)創業の愛知県奥三河の蔵元。「蓬莱泉」の酒銘で知られる。原料米を自社で精米するところから始め、高品質の酒造りを目指す。積極的な機械化は、酒造りの経過に細やかに手をかけるため。酒は、芳醇な香りをもつだけでなく、米の旨味を引き出した深い味わいがある。酒粕から焼酎を蒸留したり、地場産の果実を使用したリキュールの製造、原料米の確保と地域の農業の振興を目指して酒米を自社栽培するなど、新たな試みに果敢に取り組んでいる。閉じる投稿削除この投稿を、問題のある投稿として削除します削除キャンセル。