資材・機器・システム部門部門受賞なんつねの「Air鶏」は、鶏むね・もも肉が入った真空袋を開封して、中身を取り出し、ドリップを除去するまでの手間のかかる工程を自動化している。作業能力は毎時900袋・1800kgで、導入することにより、従業員の人的負担を大幅に減らし、工場の省力化が可能となるほか、異物混入リスクの低減、ドリップ清掃の簡単化による現場環境の改善などが実現できる。流通チェーンのパックセンター、鶏肉加工工場などからニーズがある。パックセンターなどで「Air鶏」を導入する事でそれらを自動化できるだけでなく、盛り付け、包装、値付けといった後工程までライン化が可能となる。開封機のみの導入も可能で、封作業が多く発生する加工現場での利用も想定している。食品産業の発展に貢献した企業・団体へ贈られる、2023年度当賞の受賞者を紹介します。・秋田あきたこまち15,054円(前週比+16円)・栃木コシヒカリ15,139円(前週比+11円)・新潟一般コシヒカリ14,478円(前週比+9円)※BBN米価は10月25日公表分で終了します。農産物検査1等、玄米60kg当り)。