2022ワクワクするよりも経営について頭の中が混乱してきた。今の現状が決して悪いわけでは無いのだが、これからのことを考えると危機感と不安の波が押し寄せてくる。するよりも経営について頭の中が混乱してきた。天気も良い日ゴールデンウィーク二日目だったので、賑わっていました。日いよいよ、明日4月29日に菓子工房na.nanさんが移転オープンとなります!オープン前日のギリギリ間に合ったコンセプトフォトを含めたサイン工事です。日インターネットが普及し、介護福祉サービスの業界も情報発信の内容がここ数年で大きく変わってきています。利用者の世代も変わり、ご家族の福祉に対する考え方も変わり、企業側も誰のために何の為にをしっかりと考えた上で情報発信する必要が出てきました。増本総料理長の料理って、美味しいという単純なコトバでは収まらない。大切なこの日を料理で物語にして、思い出というカタチに残してくれる料理なんです。以前、ここへ来て食育のために食べた梶岡牛「秀吉光寛18」の時にパパを食べる物語に追加して頂いた「パパのうんちでつくったゴボウのスープ」姫ちゃんにとっては、心に残るひと品となりました(笑)このゴボウは梶岡牧場の堆肥で育てたゴボウなんでが、そのストーリーを料理に盛り込むセンスが素晴らしい!良い素材を使えば、素材が美味しいのは当たり前。それなら生産者さんのところで新鮮な食材を手に入れて食べれば良い。レストランに来ているのは料理人が調理した料理を味わうコトに価値があるのです。素材や調味料にごまかされない、料理人の料理をセントコア山口で増本総料理長なら満足させてくれます。今回もご馳走様でした。色々なところで「垢田トマト」の名前を聞く季節になりました。これは名言と思いませんか(笑)甘いとか辛いとか、調味料の味では無いんです。いって素材だけの味でも無い。増本総料理長の調理の味を愉しむことが出来る料理なのです。増本総料理長の料理は全般的に優しい味で構成されていて、物語と共に味わいながら食べることで、素材の味とその料理方法(例えば冷燻やその他の食材とのコラボなど)調理の味を愉しむことが出来るんですよね。まばらだし、お腹いっぱいの私には丁度良い散歩コース。カメラ片手にほっこり、まったりな時間でした。万座」でディナーミーティング。万座」でディナーミーティング。下関で大人気の「ブルームプレート」限定20食であっという間に完売になっちゃいますのでお急ぎ下さい。未公開ですが(苦笑)近日登場のマンゴーパフェとチョコバナナの撮影もしてきました。音楽映像の撮影も終わり、すっかり腹ペコな姫ちゃん(笑)手延べ菊川そうめんを売っている「道の駅きくがわ」内にある「御食事処よもやま」へ!ここのお気に入りは、洋風ソースがかかった関門豚のとんかつ定食!この絶妙なソースが食欲をそそります。姫ちゃんは温かい菊川そうめん。おにぎりもペロッと2つも食べちゃいました。音楽動画というのは本当に難しくて、その曲一曲の世界観をいかに映像化するのか、映像がキレイだとか音源が美しいとかだけで無く、その演者と曲、そして世界観を映像化して、その観ている人のこころにどれだけ伝えられるかが重要である。なると曲調に合わせた映像やシーンの切り替えのタイミングなど、音楽のことも判っていないと映像と音がチグハグなミュージックビデオが完成してしまう。さんとお笑い芸人の波田陽区さんが和バル&ふぐ料理Houseki(宝関)さんで収録です。日スペースア`アラのフローリスト・代表の唐渡真由美さんが下関合同花市場内での新店舗に伴い名刺デザインと企業コンセプトブランディングのデザイン確認をするために市役所でイベントをしていると聞き打ち合わせに行ってきました。本日は、初めての弊社若手デザイナーとランチミーティング!グラフィックデザイナー、Webデザイナーと宝関さんの美味しくてボリューム満点のランチを食べながら、BOSS思考を聞いてもらったり、自分たちの考え方を聞かせてもらったりと有意義な時間を過ごせました。Shigemuraブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。(4)新しくお店を出すあなたへこんにちは。山口県下関市で有限会社デザインATOZの代表取締役&デザイナーをやっています。空間をプロデュースし店舗のデザイン・設計・施工を行っております。お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。BLOGをどうぞ楽しんでご覧下さい。TwitterやFacebookもよかったら見てやって下さい(^^)vよろしくお願いします。デザインするって凄く面白いって思っているデザインATOZのスタッフが「創る」をテーマに綴っています。