件のレビュー)Tweet余ったご飯、なんとかしたい!ご飯を炊いてしまったあとに、旦那さんや子ども達から「夕飯いらない」の連絡。余ったご飯を見てため息・・・。そんな経験ありませんか?最近、冷えたご飯はダイエットにいい、という話が話題になりましたね。冷ご飯を食べている方も居るかもしれません。冷えたご飯をもう一度美味しく食べたい!そう思っている方もまだまだ多いはず。定番のお茶漬けもいいですが、たまには変り種の「カルボナーラリゾット」はいかがですか?生クリームを使わないでカルボナーラの味を再現しちゃいます。フライパンにご飯を入れます。水と白ワイン、コンソメを入れて中火にかけながらほぐします。ベーコンまたはソーセージを入れます。火が通ったら牛乳、バター、粉チーズ、塩コショウをいれて味を整えます。火を止めて、卵黄を入れてかきまぜて完成です。おいしい冷ご飯の肝は「水分量」と「時間」ご紹介した、「冷ご飯を使ったカルボナーラリゾット」ですが、他にも冷ご飯を使ったリメイク冷ご飯、たくさんありますよね。そもそも、元になる「冷ご飯」、みなさんどうやって作っていますか?水分が飛んでしまってパサパサになってしまったり、べちょべちょになってしまったり、なかなか難しいですよね。温かいまま冷蔵庫に入れると電気代が上がってしまうという難点も。大事なのは「水分量」と「時間」です。ジャーから容器に入れるか、サランラップに包みます。この時、完全に閉じてしまうとべちょべちょになる可能性があります。人肌くらいまで冷めたら、すぐに蓋をして冷蔵庫か冷凍庫へ。冬場はすぐ冷えますが、夏場はそのままだと傷むのが心配です。保冷材などを周りに置くなどして冷やしてあげると効果的です。黒米の炊き方、白米を炊く方法と違う!?土鍋で白がゆを美味しく炊く。美味しいお米の炊き方で、白いごはんがそれだけでごちそうに。米を味わう!焼おにぎりを楽しむ赤米を混ぜて炊くだけ。家庭で簡単!手作り米粉もはや幻?三色赤飯とは無理せず自分らしく。使い方で味わいも雰囲気もいろいろ、お米の奥深さを知る!塩むすびで気軽にお出かけ!「洗う」ではなく、お米を「研ぐ」というのはなぜ!?土鍋で炊く春の七草粥~お米から炊くお粥は格別!~米袋は穴だらけ!?お米の保存で見落としがちなことお米の鮮度について考える「分づき米」って?玄米と白米の違い。保存法や食べ方のコツ大粒、果汁たっぷりピオーネ。reserved.×メルマガ登録Email登録する。