今日も1日おつかれさまでした。日曜日の20時、いかがお過ごしでしょうか?週末でリフレッシュされた方や、明日からの一週間に備えて気持ちを整えている方、思い思いの時間が流れていることと思います。そんな誰もがほっと一息つきたい時間に「おつかれさま」の気持ちを込めて、「エッセイラジオ」をお届けします。思うようにいかなかった昼間の出来事や、いつも心の端に引っかかっている悩み事など。生活していると日々色々とありますが、このラジオを聴いているその時間だけは、一旦それらを手放して、ゆったりと声に身を任せていただけたら幸いです。ふじわら」主宰の藤原奈緒さん。読み手は、当店スタッフの鈴木です。今夜のエッセイの世界へ、どうぞいってらっしゃいませ。長いお休みは、いつも以上にごはんを作るのに追われている人も多いのではないかと思います。仕事で料理を作っているので自分のことは決して頑張りません。食事を楽しめるように。わたしが家でしていること、たとえば。食べられるものがひとつかふたつ、いつも冷蔵庫にあるようにする。半分加工したくらいの気楽さが明日の自分の役に立つと思う。お肉はパックからあけたら切ってしまって、かるく下味をつけておく。野菜も、小松菜なんかはいっぺんに一束洗っておくだけでちょっといい。炒めものや汁ものにすぐ使える。切っただけで出せるものやマリネやたれ、なんかもあるだけで気持ちが楽になる。最近は、おいしい干物と水餃子を冷凍庫にストックしている。どちらもすぐに食べられる、うれしいもの。ひとつ作っておくと何通りかで食べられるおかずも重宝する。ふじわらでいつもお出しているひじきのサラダは※おいしいひじきを戻してしょうゆ、米酢、オリーブオイルでマリネしたもの。そのまま食べても、お肉のソースにしても。残り野菜をまとめて使うお料理もいくつか知っているといい。旬のものを使うと無駄がなくなったりもする。献立の決まらない日は作るものを決めておく。友人は豚汁をつくるのだそう。わたしは刺身を買って帰る。手っ取りばやくお料理上手になるには、すてきなうつわに盛ること。これは、費用対効果ばつぐんの秘策。毎日使う調味料を少しグレードアップするのもほんとうに効果的。自分を助けてくれる食材を見つけるのも◎。あとは、とにかく炊き立てのごはんがあれば。食事全体の満足度がぐっと上がるから。頑張りすぎず自分に合った方法で。おいしいものを食べて、よく寝て、どうぞすこやかにお過ごしください。※現在食堂は休業中ですいかがでしたか?ほんの数分ではありますが、心の緊張がほどけたり、すうっと眠りに入るきっかけとなれたなら、これほど嬉しいことはありません。次回の配信も、どうぞ楽しみにしていてくださいね。エッセイラジオを通して、このささやかなエールが届きますように。それでは、おやすみなさい。バックナンバーはこちらからこちらのアプリでも聴くことができます。購読にも便利です当店のアプリのダウンロードはこちらエッセイラジオ誕生のきっかけはこちら▼お読みしているエッセイは、毎週火曜配信のメールマガジン「20時のおつかれさま」でお届けしたものです。(現在、メルマガエッセイの配信はお休みしております)感想を送る本日の編集部recommends!秋冬のファッションアイテムが入荷中!ふんわり透ける起毛ニットや、人気のコートやカーディガンなど、秋冬ものが続々入荷していますお買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント!今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。【発売記念の送料無料・お得なセットも】当店初の基礎スキンケアシリーズが誕生です!肌も心も暮らしも「ゆらいでいい」と思えるように。北欧インテリアは1枚の布から。:ふんころが氏、語るCOLUMN【クラシコムのしごと】ひと休みできる喫茶店みたいな一通を。LINEチームのスタッフに密着しましたCOLUMN【月と太陽がくれたカレンダー】第二話:雨あがりの紅葉に思いをはせてCOLUMNのまとめを見る新着記事INFORMATION【バイヤー裏話】あたたかく、蒸れにくい。毎日使いたい、シルク素材の腹巻きとインナーパンツが新登場!FASHION【あの人が着てみたら】元気な色で冬もおしゃれを楽しみたい。Reserved.サイト内の文章、画像などの著作物は株式会社クラシコムに属します。無断転載を禁止します。