スパークリング2015(近藤・泡)ワイン日記2021.04.26そろそろブロッコリーの定植がやってくる。植える前に、外の気候に慣れさせる順化させないと。全ての育苗箱を手で運び出して、夜に戻すのは手間がかかる。細かい作業のひとつひとつに頭を使う。今がベストだと思う、kondoヴィンヤードのスパークリング2015。最近、立て続けに泡ばかりを飲んでいるけれど、これは別格の美味さだ。世界のスパークリングの中でも、コイツはトップのキュヴェだと感じる。泡の息が長く、きれいな酸とコク。奥には果実の凝縮感をしっかりと感じる。軽い泡というのも癒しをくれて良いけど、やはり骨格がはっきりしている泡は力をくれる。いうのが大好きなんだよな~。人気ブログランキングに参加しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(必須)サイトタイトルとURLをコピーしました。