日時9月下旬~10月下旬(松茸の採れる時期に合わせて行われます。開催は、雨量や気温に左右される松茸の収穫量により大きく変わります。2024年は10/5~開催予定で9/25~予約受付しましたが高温で不作で中止となりました。2023年も高温少雨で不作で中止、2022~2020年はコロナウイルス対策で中止、2019年は凶作で中止、2018年は9/28~10/23でした。2017年は9/28~10/22の予定でしたが不作で10/16に終了しました。料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。信州は、松茸の生産量が全国トップで、国内産マツタケの70%のシェアを誇り、中南部にいくつか産地があります。その中でも、南部の下伊那郡豊丘村は、赤松林が多く、赤松が「村の木」に指定されているほどです。その林から、毎年秋に、香り・歯ごたえとも良質で「日本一」とも言われる高級松茸が収穫されます。その地元産松茸のみを使ったぜいたくな松茸料理を味わう「堀越まつたけ観光」は、40年以上前から続くイベントです。半分以上がリピーターのお客さんということで、人気のほどがわかります。堀越まつたけ観光は、完全予約制で9月から予約を受け付けており、例年9月下旬から食べられますが、松茸の収穫は、気温や雨が降るかどうかに左右され、収穫できない日はキャンセルになるので、10月の連休頃の予定で予約する方が安全です。料理は特・松の2コースあり(以前は竹コースもありました)、焼マツタケ・マツタケのすき焼き・マツタケご飯などのフルコースで松茸を味わえる特コースが一番人気です。松茸の命である「香り」は、外国からの輸入品では移送中に薄れてしまいます。地元で獲れた最高の味を一度味わって見て下さい。