・蓮根とじゃがいものつくね揚げ・カボチャのサラダ・空芯菜の胡麻和え・里芋のガーリック炒め・冬瓜と豆腐のスープ・しっとりおから・ゴーヤの甘酢漬けメインディッシュの蓮根とじゃがいものつくね揚げは、おだしベースの優しい味付けに、外はサクッと軽い食感で、中のれんこんのシャキシャキ加減がたまらない一品でした!付け合わせの小鉢のおからの繊細な味がまた炊き立てのご飯、さらにおかずへと箸を進めます......!そして、冬瓜と豆腐のスープを一口。コンソメ仕立てのスープで、身体の芯まであたたまりました。普通はお茶室でしかお目にかかれない茶釜を今回、見せていただきました!👀✨お茶室にある炉縁と全く同じサイズで作られ、カウンターに埋め込まれているのだそう。能勢町という里山で作られたお料理を味わい、帰る際に手土産として何か心に残ったものを持ち帰って欲しい。そんな想いで名付けられたのだとか!とっても素敵な店名ですね✨そこで、私もひとつ“里づと”をお持ち帰りしちゃいました!こちらはお店で作られている米粉の塩麴クッキーで、ザクザクとした食感と素朴な味に里山の風景が今にも浮かんできそうでしたよ✨おわりにいかがでしたか?オーナー夫婦が生まれ育った能勢町、テラス席からは広がる野山や田んぼ、青い空をゆったりとした時間の中で味わう、里山の恵みを活かしたあたたかいメニューの数々。Localシリーズおよび地域を代表する企業100選についてのお問い合わせ等、承っております。お気軽にご相談ください。Localは、株式会社IOBIが運営する地方創生メディアです。弊社では現在、事業拡大につき、新卒・中途ともに積極的に採用活動を行っております。ご興味のある方はぜひご一読ください。Localは地方創生メディアの運営を通して地域の産業振興や地域間格差の是正に取り組んでおり、「産業と技術革新の基盤をつくろう」・「人や国の不平等をなくそう」・「住み続けられるまちづくりを」の3つのSDGsのターゲットの実現を目指しています。Localは地方創生メディアの運営を通して地域の産業振興や地域間格差の是正に取り組んでおり、「産業と技術革新の基盤をつくろう」・「人や国の不平等をなくそう」・「住み続けられるまちづくりを」の3つのSDGsのターゲットの実現を目指しています。