ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワイン、AOC、高品質のものを直輸入。1995年」MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。赤ラベル1995年、1996年、1998年の3本セットをお届けしました。同ワインのヴィンテージ違いの飲み比べをお楽しみ頂けるセットです。(木箱入)今週は1995年をご紹介いたします。グラスの中心はルビー色。エッジ(縁)にかけて茶色が出てきています。15年以上の熟成を考えるとグラデーションは少ないようです。典型的な熟成香が出ています、醤油、出汁の香り。ワインとは思えない、複雑で華やかな香り。グラスを回すとその香りが他の香りと混ざって嗅ぎ取りにくくなる。若いワインに見られる果実香もまだしっかりしています。コルクを開けて15分程で香りが強く、開いてきます。ふくよかで、ボリューム感ある口当たり。渋味が先にきて、果実味の甘味が少ない。渋味成分のタンニンが、熟成のわりに非常に豊か。赤ワインの強さを感じる味わい。ミネラルの苦味もアクセントになっている。熟成感と隣り合わせの不思議な重厚感のあるワイン。味わいに深みをもたせています。別々の主張しているような印象を受けましたが、30分程経つとこの2つが1つにまとまって、筋の通った力強い味わいに変化していく。くる感じではなくて、喉を優しくすっと通り抜ける古酒の趣き。余韻は7秒、樽のふくよかな香りが残ります。3時間ぐらいをピークに、苦味が少し強くなってくる印象を受けました。美味しく飲めるのではないかと思います。フォアグラ、脂の乗った牛肉、鶉など、素材に存在感ある肉料理とあいます。燻製香のあるソーセージや厚切りベーコンにも。熟成した風味を活かせば肉・魚・野菜と素材を問わず合わせていけます。お届けにさせて頂く場合がございます。ご指定いただける最短のお届け時間を表しています。よっては、ご希望の時間にお届けができない場合がある旨予め御了承ください。ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI。