続きを見る+スポンサーリンクハーブティーにできる家庭菜園で育てやすいハーブこのページではハーブティに利用できる育てやすいハーブをまとめています。ハーブティーは一つのハーブより、そこに複数のハーブを合わせた方が味に深みがでて美味しいです。市販のハーブティーも複数のハーブをうまくブレンドしたものが多いです。アップルミント・ローズマリー・レモンバームの生の葉っぱを20枚でカップ一杯のお湯で3分蒸して飲みます。長時間蒸らす・煮出すと苦味が出ます。ハーブ同志だけでなく、クランベリージュース・グレープジュース・グレープフルーツジュースにミント・レモンバームを入れたり、カモミールをミルクで煮出す、白ワインにラベンダーなど組み合わせる使い方が適しています。栽培する時は必ず、農薬を使わずにテデトールします。スポンサーリンクハーブレモンバームレモンバームはシソ科の多年草の飲みやすいハーブ。レモンバームのハーブティーには精神を落ち着かせる効果があります。生葉のフレッシュティーでもいいですし、ドライハーブもできます。庭に植えるとレモンに似た香りが立ち込めるが、こぼれダネで増えて蔓延って困るかもしれないので、鉢植えで栽培しましょう。日当たりがいいと香りが山椒のような香りになるので、半日陰で育てるのがコツです。ベランダ栽培でも十分に収穫できます。大量に収穫できたらハーブバスに使うといいです。officinalisを参考に。一覧まとめを一覧にしてください。レモングラスレモングラスは多年草のハーブですが、寒さに弱く一年草扱いになりがち。生えてる姿はほぼ「ススキ」です。トムヤムクンなどの東南アジア風の料理をする家庭なら栽培するといいです。蓋をして煮出すか、もしくは数分ポットで蒸すことでハーブティーができます。ミント・レモンバーム・レモンバーベナなどとブレンドすると美味しいです。緑茶とのブレンドもよい。ドライハーブとフレッシュでは香りが違いますので、使い分けるといいです。ドライのレモングラスを水に入れるとレモン水になります。citratusを参考に。アロマティカスマロマティカスはシソ科の多年草ハーブ。葉っぱが肉厚で、ミントのような香りがする。ミントのようではあるが、ミントほどキツくないため、ミントよりハーブティーに適しているかもしれない(個人の好みにもよるが)。amboinicusを参考にしてください。タイムタイムはシソ科宿根草のハーブ。摘んで水洗いして3分蒸してハーブティーにして飲む。殺菌効果・抗ウィルス効果があるので健康のために飲んだり、うがいするといいです。料理に使えば肉や魚の臭みも消します。風味がどうにも「昔の消しゴムみたいな」感じがして、好みが別れます。タイムは単用せずに他のハーブと一緒に使うのが普通です。他のハーブと合わせて好みのブレンドを作りましょう。栽培はタイムシソ科イブキジャコウソウ属thymeを参考にしてください。その他のタイムの品種はタイムの種類品種と性質の一覧まとめのページを参考にしてください。ミントミントはシソ科の多年草。アイスクリームに添えたりと他の料理でも使えますし、ハーブティーにも使えます。ミントのハーブティーには胃腸の不調を改善する。フレッシュティーのときは摘んで、荒く刻んで香りを出して使う。乾燥保存ができるし、冷凍保存も可能です。ハーブティーは単体で使うより、他のハーブとブレンドするといいです。いくつかハーブを植えて、組み合わせを試して自分のベストブレンドを探すのも楽しいです。ミントはミントテロと言われるほどに繁殖力が強く、庭の他の植物を駆逐することもあるほどです。他のミントと交雑して、交雑すると香りが鈍くなります。庭植えは避け、鉢植えで管理するようにし、複数種のミントは育てないようにします。育て方の詳細はミント、アップルミント、コルシカミント、パイナップルミント、オレンジミント、ペパーミント、キャンディミント、オーデコロンミント、グレープフルーツミント、ペニーロイヤルミント、スペアミントなどを参考に。ミントにはいろんな種類があるんですが、ミントの中でもスペアミントがもっともメントールの成分が強くて、虫除けの効果もあります。胃腸の不調を改善する効果があるんですが、濃いハーブティーを飲むと胃が気持ち悪くなったり、濃くなくても人によっては気持ち悪くなることがあります。一覧はミントシソ科ハッカ属Menthaを参考にしてください。ミントは非常に繁殖力が強い植物で、植えてはいけない植物にミントはよくあげられます。繁殖力が強い植物、植えてはいけない植物のページを参考にしてください。カモミールカモミールにはジャーマンカモミールとローマンカモミールがあり、ジャーマンカモミールは花をハーブティにする(葉には香りがない)。ローマンカモミールは花も葉も香りがあるが、苦味があり、ハーブティにするのはジャーマン。一般的に単にカモミールと言うと「ジャーマンカモミール」のこと。カモミール単体のハーブティーは好みが分かれる...というか日本人には向いていないと思う。カモミールをミルクで煮出す「カモミールミルクティ」は飲みやすく、就寝前に飲むと安眠できるとも。カモミール+ミルク+ミント+蜂蜜もおいしい。ジャーマンカモミールはトラウマになるくらいにアブラムシが付きます。このアブラムシを食べにテントウムシやヒラタアブが飛んできてアブラムシを駆除するので、最後はカモミールだけでなく周囲の植物からもアブラムシが消えるのですが、この様子を見て口にできなくなるかも。アブラムシ駆除の目的だけで植えることもあるコンパニオンプランツですから、ハーブティーとは関係なしに栽培して損はないです。chamomillaを参考にしてください。ローゼルローゼルはアオイ科フヨウ属の一年草扱いのハーブ。一般に流通しているハイビスカスティーはローゼルが材料。秋に花が咲いて、果実を収穫する。果実のガクとホウを食べる。可食部分が非常に酸っぱいのでハーブティーにするなら他のハーブと合わせるか、砂糖や蜂蜜を入れて飲みます。短日植物で街灯や室内の電灯に当たると花芽がつかないです。sabdariffaを参考にしてください。センテッドゼラニウム(ハーブゼラニウム)センテッドゼラニウムはフウロソウ科の宿根草・多年草。ハーブゼラニウム・ニオイゼラニウムとも呼ばれます。デザート・サラダの飾りに使う。香りが強すぎるので、葉を一枚、他のハーブティに加えて香りをブレンドするといいです。虫除け(蚊)の効果もあるとされます。レモンバーベナレモンバーベナはクマツヅラ科の木。フランスではベルベーヌティーで有名。心を鎮静化し、頭痛・偏頭痛に効果があるリラックスするハーブティーになります。寒さに弱く、関東以北では冬は室内で管理しないといけません。飲みやすいのですが、ハーブティーにできるほど収穫するのは難しいので、ハーブティ目的とするなら同じレモンの香りのレモングラス・レモンバームの方が現実的です。citrodoraを参考にしてください。成分のリナロールには鎮静作用があり、血行をよくする。生葉のフレッシュティーでもドライハーブのハーブティも可能。フレッシュティーは生葉を摘んで洗い、3分ほど蒸らして飲みます。飲用にできるのは、イングリッシュラベンダー(アングスティフォリア系)・ラバンディン系のみで他のラベンダーは成分がキツイのでやめておきます。育て方の詳細はイングリッシュラベンダーの育て方...四季咲きは寒さに注意シソ科ラヴァンデュラ属Lavandulaを参考にしてください。バタフライピーマメ科の多年草ハーブ。冬の寒さに枯れてしまうので日本では一年草扱いです。深い青い色のハーブティーで、ここにレモン汁を入れるとピンク色に変化します。ハーブティーとしてはほとんど味がないです。豆っぽい味がして、味自体はいまいちなので、他のハーブと組み合わせてブレンドするといいです。蜂蜜やレモンなどで味をつけてもいいです。ternateaマロウマロウはアオイ科の宿根草ハーブ。蒸すと綺麗な澄んだ青いお茶になり、そこにレモン(酸性)を入れるとピンクになる。この変化だけでも見る価値がある。