Farm菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。2023-08-09オクラと花オクラ野菜オクラと花オクラの収穫が続いています。4月に種を蒔き、オクラは7月中旬から収穫が始まり、花オクラは少し遅れて8月初めから、花が咲き始めました。どちらも、自家採種した種を使っています。収穫したオクラは、生のまま刻んで、蕎麦やソーメンの具に使ったり、煮物や和え物にしています。大根やニンジンなどの野菜と一緒に、煮物にしてみました。大根やニンジンは、じっくり煮込み、火の通りが早いオクラは、さらっと煮込んでいます。花オクラは、一日花で午後にはしぼんでしまうので、午前中に収穫して使います。オクラの花と比べると、倍以上もあります。花弁の部分だけを使い、生のまま、生ハムで巻き、酢で味付けしました。生で食べるとぬめりも無く、さっぱりとした味わいです。湯通しして、和え物にしても美味しいです。植物オーガニックな暮らし方スパイス部ガーデニング初心者はてなブログをはじめよう!ushidamaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。