2022年10月22日じゃがいものホクッとした食感と牛肉のジューシーさが美味しい、甘辛味の炒め物のレシピ・作り方のご紹介です。じゃがいもにあらかじめさっと火を通して置いて炒め合わせるので失敗しません。黒胡椒を効かせて、ご飯もビールも進む味にしてみました。牛肉とじゃがいもの他にピーマンやアスパラなどの野菜を足しても良いですね。小さじ1/3牛肉とじゃがいも炒めの作り方1じゃがいもは皮をむき1cm×1cm×5cmくらいの棒状に切り、水にさらします。玉ねぎは1cm幅のスライスにします。2じゃがいもを3分茹でてざるにあげておきます。500wの電子レンジで2〜3分加熱して火を通します。炒めダレの調味料を合わせておきます。硬すぎるようなら、様子を見ながらさらに火を通します。3フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、牛肉を炒めます。4牛肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってきたら、酒を振ります。52のじゃがいもと炒めダレの調味料を入れ、黒胡椒を振り、強火でからませながら炒め合わせます。お皿に盛り、小ネギを散らします。牛肉とじゃがいも炒めの作り方のコツ・じゃがいもを入れたらさっと炒め合わせる程度にしましょう。炒め過ぎると形が崩れたり、じゃがいものでんぷん質で仕上がりがもったりしてしまいます。・じゃがいもは歯応えが少し残るくらいの硬めに茹でるとシャキッと炒められますが、冷めると生っぽい食感が残ります。茹でてから炒めるとホクッとした食感になり、タレの味が染みて冷めても美味しく仕上がります。・じゃがいもの種類は男爵芋やキタアカリだとホクホクに、新じゃがやメークインだと崩れにくくしっかりとします。牛肉とじゃがいも炒めのまとめ簡単に出来る、失敗しない牛肉とじゃがいもの炒め物のレシピと作り方をご紹介しました。急ぎのおかずにさっと作れて、おつまみにもなる味付けですし、作り置きしてお弁当のおかずにもなります。炒めダレは市販のすき焼きのタレや焼き肉のタレなどでも代用できます。ポイントは、じゃがいもに火を通して炒め合わせるだけなので、初心者でも失敗せずに作れます。新じゃがの時期に作ってみてくださいね!【2024年8月】牛肉通販おすすめ4選!安くて人気のお取り寄せやギフトにも牛肉通販のおすすめをご紹介。焼肉屋で働いていた筆者が厳選に厳選を重ねて選んでいますのできっと満足していただけると思います。配送や送料、値段など細かくデータにしていますのでどこよりも詳しいです。daisuke.k牛肉好きが功を奏し、全国のステーキ屋、焼肉屋などに定期的に足を運ぶ。通販ももちろんチェック。各お店の牛肉の値段を把握している。キッチンで腕を振るっていた経験もあります。【お取り寄せ】ハンバーグを通販できるお店はどこ?ネット通販で買えるおすす...お肉のせかいお肉のせかいです。このサイトは運営して4年以上経過しています。牛肉通販のことや牛肉に関するお役立ち情報を公開中。筆者は和食・韓国料理などの飲食店のキッチンで腕を振るっていた経験があります。特技は料理なので少しでもお役に立てる情報を提供できるよう心がけています。牛肉通販おすすめ!お肉のせかい。