油で揚げないコロッケ(運動会のお弁当より)2013年10月6日この記事タイトルとURLをコピーPostShareHatenaPinterestLINEURLコピーこの記事は公開後1年以上経過しています。現在は状況が異なる可能性がありますのでご注意ください。運動会の日のお弁当に入れたコロッケは大好評でした。→私の記事(お弁当の写真)私は油っぽいものが苦手だし、植物油はアレルギーを促進させる作用があるということで、娘も主治医の先生から摂取を控えるように言われています。そこでダイエット中の方でもo.kの油で揚げないコロッケをご紹介します。作り方1.じゃがいもを蒸かす。熱いうちに皮をむき潰す。2.挽肉とみじん切りにした玉ねぎはフライパンでしっかり炒める。3.−1.2を混ぜて塩、こしょう、少量の水で溶いたコンソメを好みの量で加え、ミックスベジタブルを混ぜる。ミックスベジタブルは凍っていても熱で溶けるので、そのまま放り込んで良いです。4.生地を半分に分けて、片方はそのまま、もう片方にお好みでカレーパウダーを混ぜ合わせる。両方とも味を見て、塩加減をする。5.フライパンにパン粉と油を入れ、火にかけながらよく混ぜる。パン粉にこげ色をつける。6.オーブンは200°Cで予熱する。7.−4の生地をお好みの形、大きさに丸め、小麦粉をまぶし→溶き卵を付け→5で色付けしたパン粉をまぶす。8.オーブンで200°C、約22分焼く。コンソメを使うで濃厚な味になります。衣を付けずに中身だけなら殆どポテトサラダですね・・・。ポテトサラダを作るとき、塩とお酢だけでも結構美味しいです。食物アレルギーのお子さんにはマヨネーズが使えないことが多いので、我が家ではこんな方法で作ることもありました。小さめに切ったウインナーなどを混ぜるとより食べやすいです。ポテトサラダもコンソメを入れるとちょっと濃厚な感じになります。先日うちの幼稚園でも開催されました。いいお天気で真っ黒に日焼けしたよ。みんもはりきって演技してたよ。最後は、べそかいてました。_)>トラックバックありがとうございました。関連のブログをたくさん紹介しますね。参考にして、それぞれのブログにも訪れてみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。業務用スーパー、A-プライスに行ってみました。...料理・お菓子まあ、毎晩こんな手抜きですね夕食の話です。何品も作ることもありますが、1日出掛けていたり、子どもの習い事の送迎が会ったりするときには手抜き手抜き~~。...料理・お菓子チーズフォンデュの鍋はなくとも。夫の実家から時々、大きな荷物が届きます。家庭菜園の野菜がメインで、果物、魚、お菓子、お茶などいろんなものが入っています。朝から、まぐろ丼??ある日の朝ご飯。朝っぱらからまぐろ丼。・・と思いきや、よくよく目をこらして下さいませ。まぐろじゃございません。立派なトマトが箱で届いたのです。そんなわけで随分と気持ちを楽にしてお弁当作りができました。