0980-83-1322)が6月15日、リニューアルした。以前は八重山料理店だったが、店名はそのまま、料理内容、店長が変わった。場所はシーサー給油所向かい[広告]店長兼シェフは松本拓也さん。妻の真理子さんが給仕する。拓也さんは12年前に石垣で3年ほど働いたが、東京に戻り日本料理、フレンチ料理で修業し、今年3月に石垣島に戻る。内装など手作りで準備を進めてきた。テーブル、座敷と30席を用意したが「手間がかかる料理を1人で提供するので、混み合うと時間をずらして案内することもある」という。料理のコンセプトは「島の食材を使った個性的なフレンチ料理」。メニューを1から作り、仕込みに手間暇かける。ダシとなる「コンソメ」は10時間かけて調理。料理だけでなく、デザートのアイスクリームも手作りする。ランチは3種類を用意。ミーバイ(ハタ類)のダシをふんだんに使った濃厚スープを混ぜて食べる「八重山あえそばセット」が「おすすめ」。ミーバイのダシとココナミツルクのまろやかさを生かした「タイ風カレーセット」(以上950円、10食ずつ)、ウコンで炊いたライスにたっぷりチーズをのせ、バジルなどをのせた「チキンドリアセット」(1,000円、5食)も。いずれもドリンク付き。ディナーの「おすすめ」は前菜2皿、魚、肉料理、デザートが付く「シェフおまかせコース」(3,500円、前日までの予約制)。安くておいしいワイン(2,800円~)を10種類以上そろえる。グラスワインやワインカクテルは500円から用意する。「石垣島の皆さんにワインを楽しんでもらう機会を増やしたい。『琉華豚グリル』(1,500円)などはお客さまの注文するワインによってソースも代える。フォアグラやサマートリュフを仕入れることもある。貸し切りも受け付けている」と真理子さん。営業時間は11時30分~14時(なくなり次第終了)、18時~22時(ラストオーダー)。(オーハギー)石垣島店」(石垣市大川)が大川のユーグレナモール近くに移転して、10月26日で2カ月がたった。(オーハギー)石垣島店」(石垣市大川)が大川のユーグレナモール近くに移転して、10月26日で2カ月がたった。(オーハギー)石垣島店」(石垣市大川)が大川のユーグレナモール近くに移転して、10月26日で2カ月がたった。seven(セブンバイセブン)石垣」(石垣市真栄里)が真栄里ビーチ近くにオープンして、10月9日で1カ月がたった。来年からニューヨークへもっと見る暮らす・働く暮らす・働く石垣でカンヒザクラが見頃迎える石垣のカンヒザクラ(寒緋桜)が現在、次々と開花し、街の景色をピンクの差し色で彩っている。プログラミングキャンプ!CoderDojo」が12月23日、石垣の大濱信泉記念館で開催された。電動マイクロモビリティ「Lime」が沖縄県で初めて本格的にサービス開始。東京に次いで国内2都市目。沖縄県で電動シートボードのシェアリングサービスを提供するのは県内初。reserved.石垣経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は石垣経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。