岡山の土産に「鰆へしこ(さわらへしこ)」はいかがですか!!岡山土産にかどやの「鰆へしこ」はいかがでしょうか!「へしこ」とは、魚を塩漬けにしたものをぬか床に漬け込み焼き上げたものです。その昔、漁師が釣った魚を保存するために樽に漬け込む事を樽に「へし込む」と言っていた方言から「へしこ」と言われるようになったと言い伝えられています。今回も料理長が試行錯誤を重ね、たどり着いた待望の鰆料理の自信作が完成いたしました。脂ののった鰆の切り身が糠の程よい酸味と塩加減でやみつきになること間違いなしの珍味に仕上がっております。国でも販売いたしております。鰆の部位は写真と異なる場合がありますのであらかじめご了承くださいませ。国でも販売いたしております。国でも販売いたしております。9月13日(水曜)臨時休業のお知らせ。新着情報18/08/05お盆休みについて18/07/08謹んで大雨災害のお見舞いを申し上げます。