~元気な和食~しょうがご飯とお味噌汁に添えたおかず4種。簡単においしくできる秘訣は「お取り寄せ」。毎日の料理をもっと楽しくしてくれます。冷やしたままご飯に、食べる分だけ電子レンジで温めても。【作り方】1マリネ液の材料を保存容器に入れて混ぜる。2アスパラは硬い部分を切り落とし、4等分に切る。ピーマンは種を取って4等分に切る。なすはヘタを取り、1.5cmぐらいの輪切りにする。3揚げ油を熱してなすを揚げ、火が通ったら1のマリネ液に入れる。残りの野菜も同様にする。4そのまま冷まし、粗熱がとれたら蓋をして冷蔵庫で保存する。手しぼり吉野川ゆずの天然の香りと酸味でさわやかな風味に。オーブントースターで5分ぐらい焼くだけ。香ばしく焼いた「テンペ」には、シャキシャキ感があってクリーミーなものが合います。手軽なのでおつまみやおもてなし料理の前菜にも。【作り方】1テンペを6等分の薄切りにしてアルミホイルに並べ、オーブントースターでこんがりと焼く。2しば漬けをマヨネーズであえたものとわさび漬けを1のテンペにのせる。大根の短冊切りをのせ、しょうゆを少々かけて焼きのりで包む。ブロッコリーのごまあえ蜂蜜「花の露」としょうゆ、すりごまを混ぜるだけでごまあえ衣が簡単においしくできます。【材料と作り方】2人分1ボウルに蜂蜜花の露としょうゆ各小さじ2、白炒りすりごま大さじ1を入れてよく混ぜる。2小房に分けてさっとゆでたブロッコリー1/4個分を1に加え、よくあえる。手しぼり吉野川ゆずの天然の香りと酸味でさわやかな風味に。発酵調味料味の母なら、いり卵や卵焼きがおいしくできる。卵焼き「味の母」を使うとふんわりと焼き上がりの色もきれいに。おべんとうにもおすすめです。【材料】2人分1ボウルに卵3個をときほぐし、味の母大さじ2と塩少々で調味。2卵焼き器を熱し、薄く油を敷いて卵焼きを作る。りんごの蜂蜜レンジ煮りんごに蜂蜜「花の露」とレモン汁を入れて電子レンジにかけるだけ。ヨーグルトやアイスクリーム、サンドイッチにも。【材料と作り方】作りやすい分量1りんご1個は4等分してから皮をむいて芯をとり、さらに4等分のくし形切りにする。21のりんごを耐熱皿に並べ、蜂蜜花の露大さじ2とレモン汁小さじ1を回しかける。3ラップをふわっとかけ、電子レンジ(600W)で5分、出してそのまま冷ます。粗熱がとれたらラップを新しくかけ直し、冷蔵庫で冷やす。りんごは「薄切り」がコツ。全体に蜂蜜花の露をかけて電子レンジへ。476電話:0887-76-2148FAX:0887-76-2207定休日:土曜、日曜お店のHP紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報になります。テンペ幅広く活躍する大豆の発酵品ゆでた大豆をテンペ菌(麹の一種)で発酵させた自然食品。大豆イソフラボンや食物繊維が豊富で、マクロビオテックでは肉の代わりの素材として使う。クセがなくどんな料理にも合い、開封前は常温保存が可能。2-9-39お店のHP商品のページへ紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報になります。料理に使いやすい天然の甘味ミツバチが集めた天然の甘味料として、独特の香りが少なく、水にも溶けやすいのが特徴。住所:埼玉県熊谷市宮町2-140-2電話:0120-25-0038営業時間:9:00~20:00日曜・祝日は9:00~18:00お店のHP商品のページへ紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報になります。原料は米、米麹、塩のみで、香料や保存料は不使用。醗酵の力で生まれた調味料。お酒との併用が必要なく、日々の料理で使うお酒、みりんの代わりにこれ1本で味がしっかり決まる。1203電話:04-2969-1188FAX:04-2969-1177営業時間:9:00~17:00定休日:土・日曜・祝日お店のHP紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報になります。飛田和緒の気になる和菓子、大好きな器。全国の蔵元が造った個性豊かな日本酒のセット。料理の味を引き立て、映えるデザインが贈り物にもぴったり。毎日飲みたいまろやかな口当たり。甘く、風味豊かな黒豆麦茶。SNSInstagramでハッシュタグ#お取り寄せ手帖を検索。