今日は、ママ友のランチ会で好評だったいちごのサラダをご紹介します。いちごは酸味と甘みのバランスがよくさっぱりとしているので、実はサラダにも使いやすい果物なんです♪ドレッシングはオリーブオイルにはちみつを加えて、甘酸っぱい味わいに。デザート感覚でも楽しめる1品になりました。皿にベビーリーフ、縦半分に切ったいちご、カッテージチーズ、砕いたくるみを盛る。ボウルに(a)を入れてよく混ぜ合わせたら、1に回しかける。いちごの甘酸っぱさに、香ばしい風味のくるみとカッテージチーズのクリーミーさがよく合います。ドレッシングはたっぷりかけて♪オリーブオイルのさわやかな風味とはちみつのまろやかな甘みが、素材の味を引き立ててくれますよ。アボカドや生ハムを入れて具だくさんにしても良いですね。現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。