金曜カレードはドレッシングのド、レはドレッシングのレ。材料スパイス作業テレワークの記録かれこれー、4月は1日も出勤せず・・・。曜日感覚を修正するためにどこかで聞いた「金曜日はカレー」にすることにしました。そんな金曜カレーのレシピを滝沢カレン風に記録。玉ねぎを最大限に薄い状態にします。家にある適当な油で、しんなりするまで炒めたら放置します。豚肉と大根を好みのタイプにカットします。鍋にスパイス達を設置したら、油で炒めて存在感のある香りを出します。そこに豚肉と大根も存在させてあげます。豚さんがピンクからグレーにお色直ししたら、具材たちが仲良くお風呂に入れるくらいの水を入れます。そこからグツグツ煮ます。各々の価値観で大丈夫です。「しんなり玉ねぎ」さんも加えてグツグツします。適度にグツグツしたら火を消して、余分な熱、略して「余熱」で温めます。これを「食べたいなぁ」と思った時が、カレーに呼ばれた時です。美味しく頂きましょう。玉ねぎを向こう側が透けるくらい薄く切れたら切ります。スパイス達を適当な油で炒め、香りを楽しみます。その豊かな油で、透き通る玉ねぎを炒めます。適当にヨレたら、鯖味噌缶を投入します。鯖味噌さんが熱さに慌てないようにゆっくりと。適度にグツグツしたら火を消して、余分な熱、略して「余熱」で温めます。火を通せ、ゼッタイ、ダメ。的な材料はないので、そこそこ温かいならオッケーです。自分のタイミングで頂きます。なんじゃい、そのスパイススパイス欄に登場するスパイス。なーんすかそれ?って思った方へ。なーんすか?それ?以前からアーユルヴェーダに興味があったので、あれこれスパイスを集めておりました。効能だけ調べておいて、その日の気分で適当に調合しております。アーユルヴェーダってデコに油垂らすだけじゃなくて、体質にあった食事をすることが基本なんですよー。しているのかは未確認です。ねぎ・豆乳スパイス・グリーンカレーペースト・カルダモン・ニンニクこんな感じ作業オリーブオイルにスパイス達を全員集合させ、香りがでるまで炒めます。そこに好きなサイズにした鶏肉と玉ねぎを同居させます。常連っぽく馴染んだら、腹八分目くらいの水を提供し、グツグツにします。豆乳を加え、グツグツに対し、「まぁ、一旦休めよ」と言ってあげます。ここで大人しくなります。復活したら火を止め、余分な熱でまとめて完成です。ドはドレッシングのド、レはドレッシングのレ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ドはドレッシングのド、レはドレッシングのレ。