上江田崇の伝えるBlogホームプライバシーポリシーmenuホームレシピシークヮーサーのチェッロレシピシークヮーサーのチェッロこの時期になると、毎年仕込んでいます。シークヮーサーのチェッロ。Lampでも食後酒でお出ししていましたが、甘く口当たりがよい割にアルコール度数が高いです。「美味しー!」と飲み過ぎて立てなくなってしまった女性がいたほど。同僚の女性が送って行かれましたが、その時居合わせた男性が、後日別の女性を連れて来ました。「シェフ、この前の甘いお酒下さーい。危ないお酒ですが、とても美味しいです。シークヮーサーがたくさん手に入ったら作ってみて下さい。▷材料(出来上がり量約2L)シークヮーサー800gスピリタス(度数96度のウォッカ)1L砂糖800g水1L▷作り方1シークヮーサーは水でよく洗う。2消毒した密閉容器にシークヮーサー(皮は剥かずそのまま)を入れ、スピリタスを注ぎ、10日間ほど漬け込む。3砂糖800gと水1Lを鍋に入れ、火にかけシロップを作り、冷ましておく。42をこしてシークヮーサーを取り除き、3のシロップと混ぜ合わせ瓶などに移し3〜4日寝かせる。5冷凍庫に入れてよく冷やして提供する。0スープの分類前のページ沖縄野菜12種のスープ次のページ関連記事レシピモーウイの地漬(ジーチキ)モーウイが旬です。(沖縄方言:チンクワー)は大好きな...レシピスーチカーの作り方スーチカー正確には「スーチキージシ」といいます。最近小売店でも赤キャベツをよく見かけますね。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。コンセプトにした「つながるマーケット」を主催。