いわゆるMV(マルチ・ヴィンテージ)で2012年と2013年が半々。生産本数は...156本!?マジか...。貴重なワインだと開けてから知る...。奥さんも知らないが、味わいは大絶賛でした。泡があまり好きでない奥さんがベタ褒め。僕としても色合いの美しさ、泡の立ち方、そしてリンゴの蜜の味わいに綺麗な酸で文句なし。ブラインドだと堂々とシャンパーニュと答えているな。生まれたてのような新鮮さと、熟成由来のコクを持っている。酸は強いが嫌味でない。いや、むしろそれが魅力となっている。この複雑さはマルチ・ヴィンテージ故か。これは唸らざるを得ない。僕の能力ではこの魅力を伝えきれないな。こんな素晴らしい泡が北海道で作られていることは誇りだな。文句のつけようのない1本。ピノ・ノワール2014香りからすでにパワーがある。味わいも同じく凝縮感と力強さ。泡に頼らない自立した芯の強さを感じる。酸とタンニンがしっかりとした骨格を作りつつ、それを感じさせない果実感がすごい。熟成の雰囲気も相まって、これほどまでに説得力のある泡があるのだろうかって感じ。奥さんもお代わりまでするほどの魅力。「いや~、あんまりシャンパーニュ飲んでないから...」と言って逃げてしまうな。あるのかな?そんなシャンパーニュ。香り高いが、奥ゆかしさもある。たとえるなら「お香」だな。強く香りを放つが、ケバさはない。香りの記憶は強いというが、これはほんと、一生忘れないであろう香り。白ワイン続いて白の紹介。ブラン僕の中で最も印象的と言ってもよいアイテム。ブラン2013」を飲んでぶっ飛んだ時。そこから道産ワインを飲みあさる旅が始まったわけですね。思い出深いアイテムだわ。以来、ここまでで飲んだことがあるヴィンテージは、2011が1回、2012が1回、2013が1回、2014は4回。ブラン-Z」しか存在しません。色あいの写真は2013のもの。エチケットは2012以来同じです。ヴィンテージの数字のみが変わっていく感じ。ちなみに、2011はエチケットの文字のフォントが旧版です。葡萄品種はソーヴィニョン・ブラン。そのため、芝生のような青い香り、そして南方系のフルーツの香り、そして特徴的なリンゴのアロマ。2011はブラインドの試飲会で2017年に飲みました。「弱発泡とも言うべき、わずかな泡を感じる。底から上がってくるというよりも、液面で現れるような泡。リンゴやマンゴー、トロピカル・フルーツの香りがある。