海と日本PROJECTの関連事業お知らせNews海と日本PROJECTお知らせ第2回ムラサキウニを利用したメニュー開発検討会の開催!第2回ムラサキウニを利用したメニュー開発検討会の開催!鳥取ブルーカーボンプロジェクト「豊かな海の再生を目指して」実行委員会では、藻場衰退の要因となっているムラサキウニの利活用を図るため、ムラサキウニを利用したメニュー開発を推進。第2回目の検討会を開催し、協力料理店にムラサキウニ料理を試作いただき、試食・意見交換を実施、今後のメニュー開発の方向性について検討します。大磯一清)では、藻場衰退の要因となっているムラサキウニの利活用を図るため、ムラサキウニを利用したメニュー開発を進めています。このたび、下記のとおり第2回目の検討会を開催し、協力料理店にムラサキウニ料理を試作いただき、試食・意見交換をし、今後のメニュー開発の方向性について検討します。この取組みは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。ウェブサイトは、日本財団が運営しております。日本全国の海に関する様々な情報を日本財団「海と日本PROJECT」がお届けします。おでかけにぴったりなイベント情報や、海の現状を知る最新調査報告など、海を知って、海を思い、海に集うための情報が満載です。Foundation痛みも、希望も、未来も、共に。