カレー発祥の地の黒いカレーです。"30種類のスパイスや地元で採れた野菜、牛肉に加え、バナナなどのフルーツもふんだんに使用。柔らかく煮込んだ黒田五寸にんじんが鮮やかなオレンジカラーで彩りを添えています。以下ような特徴を持ったカレーライスです。"1:ルーが暗褐色である。2:ご飯が見えないようにルーをかけ、その上に豚カツがのり、ソースがかかっている。山形市の秋の風物詩として有名な芋煮会。うどんとカレーを入れて、カレーうどんにします。合掛けのカレーライスです。