米国市場で注目すべきトレンドコロナ禍の自粛疲れとも言われる中、家の中で食べるデザートは、様々なストレスを一時忘れさせてくれる癒しの食べ物ではないだろうか。これからアイスクリームが美味しい季節を迎えるにあたり、本稿では、米国を中心に海外のアイスクリーム市場のトレンドについて考察する。INSIGHTS)がまとめた、2021年のアイスクリーム市場のトレンド。Callebaut)社が、世界各国の同社の顧客である食品市場について分析しまとめた、米国のアイスクリーム市場で注目される10のトレンドである。バリーカレボー社は、175年以上の歴史を持ち高品質なチョコレート・ココア製品を製造する世界有数のメーカーで、日本市場とのつながりも深い。