相当な数を飲んでいるので、まとめが大変。インタビューや訪問記まで入れると、とんでもないことになりそうなので、2部構成にしました。今回はとりあえず、ワインのみを紹介。次の投稿でインタビューや収穫祭をまとめます。シードル2014年収穫祭にて試飲。休憩や昼食時にふるまわれた、中井農園のリンゴ。甘くてジューシーで非常に美味しかった。そのリンゴで作られたシードル。ああ、あのリンゴから作られたんだな!ってわかるほど味に共通点がある。酸味はシャープだけど、攻撃的ではない。女性が喜びそうな印象。僕はシードルよりワインの方が好きですが。シードルには複雑性が無いですからね~。シードルって感じの微発泡。パワフルだから、多少、空気にさらしても、なかなか変色しない。「ナカイ・ブラン」のブドウを作っている農園ですね。2度目は2015年末。今日はスカッと中井農園のシードル。土ねぎの焼いたの、それから大根サラダで。150円で4本も入っていて、たらふく食える。今日は葉付きの太い大根も100円。ほんと、大阪では考えられないくらい野菜が安く、旨い!で、中井農園のシードル。アルコール度は7%で軽めのタッチだけど、その分、圧はかなり高めで、泡はビンビンに元気。梅のような爽やかな酸味と、天然酵母の香り。ブラインドで出されたら、ワインと見分け付かないと思うな~。それくらい、ワイン好きにも納得の1本。ほんと、裏エチケットにあるとおり、圧が高めで抜栓(王冠だけど)には注意。今回は、やや吹きこぼれました(泣)勢いよく扱わないようにしないとね。2人で1本開けても、ほろ酔いになるくらい。これはいくらでも飲めるわ。素敵なシードルですね。