ナカイ・ブラン2013中井観光農園のブドウを使った、「ナカイ・ブラン」です。こちらも「変態ワイン」として取ってあったというヤツ。澱が多くて、なかなか苦戦させられるボトルたちが集められてる。ボトルの上の方だったからかな?変態というほどの濁りもないし、僕としては普通でしたよ。注いですぐは発泡します。酵母が生きているのかな?鉄っぽさはほのかに感じますが、「ニュアンス」という程度。泡はすぐに引きますが、口の中でピリピリと感じます。熟成中のワインみたい。味はシードルとの共通点があります。リンゴの混じった、少し曇った感じの味わい。香りや味わいは、いい意味でくどいです。伝わらないと思うけど、秋に合う感じ(笑)この青空の下で、わいわいとゴハンを食べながら飲むなら、コイツが一番合っているんじゃないかと思いました。難しいことを考えずに、パーッとやろうよ、というワイン。ああ、家飲み用に欲しい!ナカイ・ブラン20162018年3月のワイン・ヘリテージにて。パンぐらいでは消せない余韻を抱えてのドメーヌ・タカヒコ。忘れもしないドメーヌ・タカヒコの収穫祭で飲んだ、このナカイブランだったなぁ。常識を一撃でふっとばしてくれました。ゲヴェルツが混ざっているのかと思うような、かすかなライチ感のあるフルーティーさ。白とは思えないリッチさがある。今回はまったく取れませんでした泣はー、ちょっともったいないことしたかもな。味覚リセット用に、ビスケットと水を持っていけばよかった~。温野菜サラダでキャベツとカボチャ、そしてしいたけ焼きです。ん~、しいたけって、醤油たらしただけで、なんでこんなに美味しいんだろ。合わせたのはドメーヌ・タカヒコのナカイブラン。ボトルを光に透かすと、かなりの澱が舞っています。ん~、こういうコンセプト、大好きです。自分で飲むためのワインをここまで極められたら最高ですね。いう白が作れたらいいな~。色合いは限りなくロゼに近い(というか、ロゼです)。いう自由な雰囲気、好きだわ~。アタックは強く感じるけど、アルコール度はそんなに高くない(12度)。アタックって、アルコール度だけで決まるわけではないのかな?ファーストアロマが主張するからかも。キレイで整ったワインではない。その分、飲み手に媚びる要素も全くない。「気に入らないなら飲まなくていいよ」とでも言うような、そのそっけない雰囲気に惚れてしまう。ノロケついでに言うなら、甘口ワインのようにトロリとしつつ、ピリッとシャープな感じを与えてくれるところが魅力。酸は強くないが、しっかり存在を感じさせてくれる。意識しなければ感じないが、それでもそこに、しっかりとある。必要な要素がすべてある。一つ一つの要素は集中しないと感じ取れない。そんな肩ひじ張らず、それをそのままに楽しめるなら、これは最高の味わい。知識も経験も捨てて、気軽に飲んでみると、このワインは最高の顔を見せてくれつでしょうね。毎晩、気のおけない人たちと酌み交わしたい。それが、最高の酒ですよね。●2度目は2017年3月ドメーヌ・タカヒコ醸造の白ワイン。同じ余市の中井農園のブドウを使用しているので、「ナカイ・ブラン」。ヴィンテージは無し=NV(ノン・ヴィンテージ)の表記です。この芳醇な果物の香り、好きだわ。それでいてドライに仕上がっているので、いろいろな料理にも合う。今回のビュッフェでは、「アンコウのフリット」とよく合ってた。海の幸との相性が非常に良い気がする。これまたレアなので、次はいつ会えるか(笑)赤ワインナナツモリナナツモリ20122014年の収穫祭にて試飲。ナナツモリの初ヴィンテージですね。色はやや海老茶がかっています。いわゆるダシの効いた味わいで、こういうワインは好きですね。本格派のピノ・ノワールという印象。樽香は感じるし、それがいい魅力になっているとも思う。うるさく感じるほどの香りでは全くない。ブドウが少し弱いのか?パワーはあまり感じられないのが残念。去年は灰カビにかなりやられたらしい。7トン中3トンは白ワインになってしまったらしいし、そのあたりに弱さの原因があるのかもしれない。フレッシュさが出れば、最高のワインになりそう!そして2014年の収穫祭での試飲にはもう1種類。非売品のピノ・ノワールです。人に売ったりはしないとのこと。今回は、お手伝いをしたみなさんのみに試飲の提供。立ててあると、底の方にガッツリと澱がたまる。写真ではちょっとわからないですね。表面でキラキラと酒石酸(?)が輝いています。一口含むと、本当に変態っぽい味わい(笑)非常に面白い。個性が強すぎて、思わず笑ってしまう。僕はこの香り、「血の匂い」だと感じました(笑)鉄分が多いのかな?鉄っぽく、豪快。あちこちを怪我してる、元気いっぱいのガキみたいです。あ、口の中に残る余韻は、しっかりとピノですよ。ゆるゆると楽しむと、その変化も面白い感じです。一般受けはしないだろうな~。ワイン好きなら、すごく楽しいワイン。ワイン会とかに持って行って、みんなの反応を見たくなる1本です。こいつは「オー・リー」の原型とも呼べるアイテムですね。原田商店試飲会のワイン。いやー、12が出てくるとは。ブショネが心配されたが、コルクの香りからも問題はなし。ワイン自体の香りも華やか。