・だし汁......1/2カップ・かき醤油......大さじ4.5・みりん......大さじ4.5・砂糖......大さじ3作り方1豆腐は、6等分にする。絹さやは筋を取り除き、1分程茹で、冷水で冷まし水気をきる。2鍋に【A】を入れ火にかける。煮立ったら豆腐を入れ蓋をし、弱めの中火で約10分煮る。3豆腐に色がついたら、牛肉を広げて入れる。肉に火が通ったら火を止める。4器に盛り付け、茹でた絹さやを添えて完成。栄養情報(1人分)405kcal16.1g4.5g13.9g1.3g※各栄養素の数値は推定値となります。生産者の声を聞きました。