焼き鯖すしは、土佐では冠婚葬祭や宴会等に皿鉢料理と共に欠かせない郷土料理。脂の乗った鯖を熟練した板前の技で、素材の風味と旨みを最大限活かし、焼き上げました。柚子や生姜を混ぜ込んだ伝統の酢飯を使用しています。こだわりの「目利き鯖」を熟練した板前の技で最も脂を蓄えた鯖を、厳選して使用しています。晩秋から2月頃までに旬を迎える鯖は、餌をたくさん食べて脂肪を蓄えます。美味しい脂の乗った鯖を選び抜いてお届けしています。した濃厚な旨み、上品でまろやかな甘みは焼き鯖ならではの味わいに。高知県産の柚子皮や生姜、直七酢を混ぜ込んでいます。爽やかな風味とほのかに感じる甘みが特徴です。鯖と一緒に焼き上げることで、酢飯が焼き鯖の濃厚な脂をしっかりと受け止め格別の味わいに。堂では1日に100個以上売れるほど人気の焼さば寿司。冷凍してお届けします。味をお楽しみいただけます。焼さば寿司のお召し上がり方お荷物が届きましたら、冷凍庫で保存しておいてください。1.冷凍のまま、パックの封を切り、焼き鯖すしを重ならないよう、くっつかないようお皿に移し替えてください。温めた際にシャリの中まで熱が通りづらくなるため、くっつかないように並べてください。2.ラップを焼き鯖すしの上に軽めにかけてください。強めにラップをかけて温めますと、シャリがくずれる恐れがあります。3.電子レンジ(500W)で3分30秒~4分ほど温めてください。電子レンジは機種により出力が違いますので、加熱時間はそれぞれ加減してください。4.電子レンジより焼き鯖すしを取り出し、ラップをしたそのままの状態で5分~10分ほど蒸らしてください。寿司を蒸らすことでシャリの中まで熱が通り、ふっくらとした状態に仕上がります。5.すし飯が軟らかくなったら、お召し上がりください。◎賞味期限は発送日より30日となっております。司を一緒に楽しめる、贅沢なセットを数量限定でご用意しました。お子様からご年配の方まで世代を問わずお召し上がりいただけますので、ちょっとした手土産ギフトにも最適です。このホームページに掲載している写真、情報などの無断転載をお断りしています。