ラクするごはんのしくみ』を発売しました。同書は、料理の続く「しくみ化」で、こんな平日の夕飯作りのユーウツや、休日のまとめ作りから解放されるレシピ本です。双子の男の子を育てながら、仕事に家事に奮闘した自身の経験を活かし、作る人に負担の少ないおいしいレシピには定評があります。料理作りの「しくみ化」で、忙しくても自炊が続く同書の「しくみ」とは、時短おかずを作りながら、同時に「ゆるストック」を作りおきもできる【クイック&ストック方式】。食材の半量や一部で夕飯(時短おかず)を作りながら、残りで作りおき(ゆるストック)を仕込むシンプルな方式。鶏ひき肉の場合はこんな感じです。【クイック】のレシピには時短テクが満載。帰宅後に5〜15分程度でパパっと作れ、おいしく食べられる満足度の高いラクうまおかずばかりです。同じ食材の残りで作る【ストック】は、調味料とあえておくだけ、切って冷凍しておくだけ、レンジで加熱しておくだけなど、数分で済むものばかり。ユーウツさがぐぐっと少なくなります。手間と時間が大幅にカットされ、「今晩何を作ろう」と悩むこともありません。余裕のある夜にストックをちょこちょこ作っておくことで、週末のまとめ作りからも解放されますよ!食材でえらべるラクうまレシピ1章では肉・魚、2章では野菜のクイック&ストックレシピを収録。食材で選べて、料理ビギナーさんでもすぐに作れるおいしいレシピが満載です。●肉レシピ(例:鶏むね肉)(1)クイック(2)ストック●魚レシピ(例:鮭)(1)クイック(2)ストック●野菜レシピ(例:トマト)(1)クイック(2)ストック忙しい日も、自分や家族のためにおいしいごはんをあきらめたくない!そんな人のための、ラクして続くごはん作りのための一冊になっています。卒業後、スイスやフランス・パリのレストランなどで修業を積む。帰国後は東京でシェフパティシエを経て、料理研究家として独立。フレンチの確かな技術をもとに家庭で作りやすいレシピには定評があり、雑誌や書籍、テレビなどで活躍。RECIPES』(主婦の友社)、『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。焼き時間15分以内!】忙しい人のお助けアイテム“魚焼きグリル”活用レシピ本が誕生!暮らしニュース住まい【出産やお食い初め、結婚のお祝いにも!】ル・クルーゼより、ミッキーマウス&ウィニー・ザ・プーの新作コレクション登場!暮らしニュース全ての記事を見る本記事は公開時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。Corporation会社概要アクセスサスティナビリティ採用グループ。