いえ、お芋の食べ過ぎで肥えないように気を付けてましょう。手順joycookの下部にお水を入れて使うのはお約束。お芋をアルミホイルで包んで焼きます。端の方をくしゃくしゃっとしないで、写真のように平たく閉じると焼きあがって回収するときに便利。欲張りペケジローは鍋に入るだけ芋をセット!あとは蓋をして焼くだけです。最初は写真くらいの火加減(五段階中下から2段目)で30分。その後は下の写真くらいの火加減(最弱)で30分この段階でとり出し、アルミホイルを開けて放熱します。包んだまま冷ますと水蒸気により煮芋状態になってしまい美味しくない。熱々のを食べてもOK!でも、冷めてからの方がより甘さが増すと思います。焼き芋というより芋羊羹に近い状態にするには、上記の焼き時間からさらに放置します。どれくらいかは説明が難しいですが、ちょいと焼き芋が焦げたような匂いがしたら完成。この時の匂いはあふれ出た蜜が焦げる匂いなので、意外と本体は無事なのです。お察しかもしれませぬが、ある日、火を止めるのを忘れていたら芋羊羹が出来たのでありました...。焼きあがってから一日置いた方がより甘い気がします。次の写真は、焼き上がりから一時間くらい冷ましたもの。次の写真は、一日置いたものになります。時間を置くとねっとり度が増すのかさっぱりわかりませんが、一日置いた方が凄く甘いです。この辺は好みの問題ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。春の山菜、モミジガサ、シドケの美味しいおひたしの作り方。モミジガサを採ってきたので、美味しく調理しようと思います。今回使うのは自分で採ってきた天然ものなので洗わずにそのまま沸騰したお湯で茹でちゃいます。酒も調味料も目分量、しかも冷めてみなけりゃ出来も分からないと来たもんです。作る手順が大事なのかなぁ...と思いつつおっかなびっくりご紹介。