ロスを減らす!どうも管理人のポポリッチです。こちらについて昨今は叫ばれています。北欧の取り組みを紹介されています。日本で触れられている書籍は何冊も読んでいます。北欧は知らないこと多かったので新鮮でした。出版年:2022年10月26日ページ数:212ページ食品ロスを減らすためにわたしたちにできること。著者である井出留美さん。インタビューも交えて伝えてくれています。この本を通して、北欧の素晴らしさ、食品ロスに対する真摯な取り組みを知っていただくきっかけになれば、こんなにうれしいことはありません。北欧のそれぞれの取り組み。知らないことも多かったです。学びになる1冊を私なりの書評していきます。日本の場合、「食品ロス」や「ごみ」削減といった社会的課題ひとつをとっても、熱心な自治体と、そうでない自治体との間で差が激しい。