気分は80年代ニューヨーク。気分は80年代ニューヨーク。普通の住宅街に突如現れる“SANDWICH”の白ロゴに、思わず目を引かれてしまいます。ニューヨークの街角を切り取ったかのようなこのお店の正体は、約10年前から地元民に愛され続ける、本格サンドイッチ専門店「ハサミヤ」です。一言でいうと、冷え冷えのドリンクで涼みながら、現地仕込みのサンドイッチに舌鼓を打ち、80年代アメリカのレトロな雰囲気に浸れる最高なお店です。この夏に一度は行きたい穴場なサンドイッチ屋さんを、こっそりみなさんに紹介します。北海道Likers「いらっしゃーい」まるで自分が常連客かと錯覚するほどアットホームな雰囲気に、入った瞬間からほっこり癒されます。パンが焼きあがる音が「チーン」と鳴り、ジュージューと香り高いベーコンの匂いが立ち込めるなか、熟練した手つきでサンドイッチを用意するオーナー夫妻。見ている側も気持ちよさを感じるほどの連携プレーを眺めながら、アルミ製のカウンターチェアにゆっくり腰を下ろします。ハサミヤオーナー・竹島さんのご経歴は、控えめにいってとても面白い。アメリカ留学時代のお話だけでなく、フランスでの料理修行や農業体験、夫婦でのバックパック旅行など、取材中も話題が尽きません。世界を股にかけて幅広い経験をされた竹島さんが、約10年前に地元でオープンしたのがこちらのお店。「ニューヨークのサンドイッチスタンドを、札幌山鼻で再現したい」というかねてからの願いを実現しました。センスがきらりと光るお店のロゴやポスターは、服飾業の経験があるオーナー夫妻が自らデザインしたもの。最高にクールでユーモアにあふれるポップな空間に、海外好きの筆者の心がくすぐられます。北海道Likersこれまた可愛いメニューをめくると、種類豊富なサンドイッチがずらり。「しょっぱいのも甘いのも、両方食べたい!」と張り切る筆者に、竹島さんの妻である紀子さんがとっておきのおすすめ2品を教えてくれました。おすすめメニュー1:自家製だから、さっぱりジューシー、コクたっぷり。ちなみに筆者は人生初で、その美味しさに目を見張りました。B.L.T.』のベーコンも、100%オーナーの手作りです。1940年代のヴィンテージレシピをもとに作られたという伝統的なベーコンはカリッと香ばしく、今まで食べたなかでもぶっちぎりの1位でした。「高級食材に頼るのではなくて、作れるものは自力で作ってみる。その方が面白いからね」オーナー自らが楽しんで作るクリエイティブなサンドイッチに、食べる側もワクワクが止まりません。おすすめメニュー2:柑橘同士、奇跡のマリアージュ。北海道Likers「“チョコペースト×自家製マーマレード”なんて、美味しくないわけがない!」と勢いよくオーダーした『チョコオレンジ』。一緒にいただくのは、レモネードとアイスティーを半々で混ぜた『アーノルドパーマー』です。不思議なこの飲み物、なんと本場ニューヨークのサンドイッチ店では、コーラやスプライトに勝る定番ドリンクなんだとか。レモンティーよりジャンキーで、でもどこかスッキリとした飲みごたえ。甘酸っぱい『チョコオレンジ』と一緒に口に含むと、柑橘フルーツ同士が絶妙にマッチします。夏にぴったりの爽やかさで、我ながら大正解の組み合わせでした。あー、思い出したらまた飲みたくなってきた......。地元の高校生に食べてほしい。ハサミヤほかとは違う「ハサミヤ」の特徴は、2つの高校の近くに店を構えるため、学生のお客さんが多いこと。登校前にモーニングをキメる粋な生徒から、1限をサボってお店に立ち寄る生徒、放課後に英単語帳をめくりながらサンドイッチを頬張る生徒まで、楽しみ方は人それぞれです。「ハサミヤ」のサンドイッチが良心的な価格なのは、そんな学生たちに安心して食べてもらうため。「コンビニと同じくらいの値段だったら、限られたお小遣いのなかでも食べられるでしょ?」そう気さくに笑って話す竹島さんの姿からは、地元の若者に対する優しさがじんわりと感じられます。ちなみに上の写真は、お店のマスコット・サンディーくんが描かれた特製ステッカー。勉強中の参考書に貼ると、テストで高得点が狙えるのだとか......。緑に囲まれて食べるもよし、豊平川の風に吹かれながら味わうもよし。昼から思い切って、ビールを空けちゃってもOKです。札幌駅から地下鉄でたったの15分。フードデリバリーやテイクアウトもできるので、ぜひあなた流の「ハサミヤ」を見つけてみてくださいね。Matsumoto旅行と本と食べることが好きな大学生。食への興味が昂じ、大学院では世界の食料問題について研究する予定。朝に飲みたいのはチャイ。今行きたい国はトルコ。都市近郊での自給自足生活を夢見てます。あわせて読みたいドアの向こうはイタリアでした。現地に行った気分になれる、札幌の隠れ家食堂って?これは人生最高のジャムかもしれない。道産果実の味わいと、瓶の世界観に浸る「jouet」バターみたいなコク、ホタテのような食感。株式会社恵和ビジネス・渡辺修。Reserved.年齢確認へのご協力をお願いします。20歳未満の方はご覧いただけません。あなたは20歳以上ですか?はいいいえ。