生活の情報をお知らせしています。生活2018年11月3日放送の「メレンゲの気持ち」の突撃!芸能人のお宅で昼ごはん。落合務シェフの自宅へ。焼いた肉がそらないように2ヶ所ほどに切り込みを入れる。両面に塩をしっかりふり2分程寝かせる。2.フライパンにオリーブオイルをひいて熱し肉を焼いていく。肉を立てて、焼き目がつくまで脂身をしっかりと焼く。3.焼き色がついたら倒して5分ほど片面を肉汁が出るまで焼く。ひっくり返して火を止め、フタをして予熱で5分ほど火を通す。4.豚肉を器に盛り付ける。残った肉汁の透明な部分が脂なので、なるべくペーパーで吸い取る。6.5のフライパンを火にかけて肉汁を煮詰め、バルサミコ酢、塩で味つけする。甘めのソースが好きな方はお好みでハチミツ、バターを加え溶かす。7.豚肉に6のソースをかけ、パルメザンチーズコショウをかけたらできあがり。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。生活の泉シェアTOPへ。