Sauvin/Mosaic/Polarisホップを惜しみなく贅沢に使い、南国フルーツのような香りと爽快な味わいに仕上げたという本商品。ブルーイングの工房で何度もディスカッションをしながら造り上げたという。大事にしながらビール造りを行っているホップはお互いにお気に入りのものを選抜し、ホットサイドのホッピングからドライホッピングまで惜しみなく使用。低温でじっくり発酵させることでクリーンな味わいに仕上げたという一本は、アメリカ西海岸の青い空と海に思いを馳せながら飲んでみたい。SAISONの、白麹を使った2種類。カンパニーの工房で現地ブルワーと2日間かけて仕込んだものだ。IPA、ABV:6.1%、原材料:麦芽/米麹/オーツ/ホップ。SAISON、スタイル:Saison、ABV:5.4%、原材料:麦芽/米麹/オーツ/ホップ。カンパニーのヘッド・ブルワーであるTucker氏は初のコラボレーション醸造を通して、「麹を使ったビール作りは初めてで、とても楽しかったし勉強になった。アルマナックのファンも気に入るだろうし、アメリカでこんなビールを造る人はいないから注目を集めるだろうね」と当時コメントしている。日本よりもいち早く発売されたアメリカでは、9月には完売してしまったという第1弾ビール。今回の新作も、日本のみならずアメリカのビールファンをワクワクするような酔い心地で楽しませてくれそうだ。