(ダンチュウ)JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。今日、なにつくる?じめじめと蒸し暑い日が続いていますね。こんなときは、爽やかな香りのパクチーを使ったお料理を食べて、シャッキと元気を取り戻しましょう!火を使わず、和えるだけの簡単レシピです。つくってみてください!青い香りがくせになるパクチーレシピエスニック料理でよく見かけるパクチーは、セリ科の植物で香りに特徴があります。パクチーはタイ語で、英語ではコリアンダー、中国語では香草(シャンツァイ)と呼ばれ、ハーブとして使用されることが多いです。香りに特徴があることから、好き嫌いが別れやすい食材ではありますが、2000年代以降パクチーブームが起きるほど人気の食材に。いまでは一年中スーパーで見かけるようになりました。今回は、暑い夏にぴったりな、火を使わずにつくれるレシピをご紹介します。パクチー好き必見です!パクチーの白和え京都で大人気の居酒屋「ブランカ」に習ったのはパクチーの白和え。豆腐のまったりとした旨味とパクチーの香りが相まって、酒を呼ぶつまみになります。最後にかける辣油が、全体をシャープにまとめる秀逸な一皿です。さんに習ったのは、パクチーにパパイアを合わせるという斬新な一皿。レモンをギューッと絞って酸を効かせると、パパイアの甘味と、パクチーの清涼感が引き立ち、後を引くサラダの完成です。パパイアをマンゴーに変えるアレンジも美味!レシピはこちらピータン豆腐のパクチー和えピータン豆腐。それだけでも美味しいのに、そこにパクチーを混ぜちゃおう!という欲張りな一皿です。パクチーをたっぷりと和えることで、食べごたえも抜群。reserved.キーワードで記事を探す複数キーワードで検索できるようになりました。