活動中!)この記事では、混同しやすい「薄力粉」と「強力粉」の違いについてご説明します。小麦粉には「薄力粉」と「強力粉」があります。混同されますがこの違いは含まれるたんぱく質の量で決まります。「小麦粉」と言われるのは、「薄力粉」です。「薄力粉」はたんぱく質が少なくサクっと仕上げたい料理に向いています。天ぷらや、クッキーなどです。たんぱく質が多く水を加えてこねると、グルテンという強い粘りが生まれます。この粘りは、イーストから出る炭酸ガスを外へ逃がさず、膨らませる働きするので「強力粉」は、パン作りに欠かせません。【まとめ】いかがでしたでしょうか??結論から言えば「薄力粉」を買っておけば普段の料理で困ることはまずありません。お料理初心者の方は、まずは「薄力粉」をGETしましょう!また、パッケージ抜きに粉自体を見た目で判別するのは、かなり困難です。「どちらを買うのか」というのをあらかじめ決めておいてからお買物に行くようにしましょう!(ちなみに、この記事の写真は「薄力粉」です。)(※この他に「中力粉」というものもあります。名前の通り、たんぱく質の量も、性質も「強力粉」と「薄力粉」の中間的なものでうどんやそうめんに使われます。日常的に使われる機会はあまり無いと言っていいです。thumbnail2023/12/26【必見です♥】当教室の手芸に対する考え方をご紹介します!(ほぼ確)2017/05/17作業療法士の方など、お仕事で手芸スキルが必要な方からのお問い合わせが増えています!2016/07/07エコアンダリヤ2玉で編む夏のトートバッグを作りました!moreレッスンの様子2016/12/06おせち料理&クリスマスレッスンを開催しました!!2016/09/06最近のレッスンの様子&10月の体験レッスンスケジュール!2016/07/02【料理教室♥】6月のレッスンの様子をご紹介します!more日常2019/01/18この冬の私の楽しみ。Reserved.arrowuphome。