普通(成熟)そばより、1週間から10日早く刈り取りしたもの。成熟品より緑色が濃く香りも強い。越前大野産の早刈りを主にした厳選された味の濃い福井県産玄ソバを使用。抜き実のみを軽く割った後、低速回転の石臼にかけ、甘皮も丹念に挽きあげ、約60メッシュの篩にかけたきめの細かいそば粉です。ついて代引手数料はお客様負担となります。実費とさせていただきます。)■指定時期(6-9月)の送料について衛生管理上の安全管理の観点から、指定時期(6-9月)は、クール便にてお送りいたします。+350円をいただいております。送料について■クール便について指定時期(6-9月)に関しましては、通常送料+350円をいただいております。その他時期でクール便ご希望のお客様に関しましては、別途お問い合わせください。問い合わせ先:0776-38-3158配送について■お届け日時指定10〜12時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、20〜21時の中からお選びいただけます。商品検索Search商品検索こちらから商品検索ができます。31■:定休日また、土曜日の営業は13:00までとなります。来店の場合は電話にてご確認ください。定休日にはメールの返信・電話でのお問い合わせ・ご注文の確認や変更などができませんのでご了承ください。