※表示価格はすべて1カン(1個)の値段です。一匹の平目からごくわずかしか取れませんのでかなり小ぶりですが、味はまさに極上です。口では言い表せない程の旨みと甘味が噛めば噛むほど口の中に広がります。これを食べている時は本当に幸せな顔になってしまいます。「あれ?これがひらめのエンガワ?」と思った方も多いのではないでしょうか。回転寿司等で良く見かけるエンガワは平目ではなく、「カラスガレイ」という深海魚が使われる事が多いようです。背びれと尻びれの付け根に当たる部分が「エンガワ」と呼ばれています。1枚のひらめから4本のエンガワしか取れません。この部分は脂肪分を含み、美容に嬉しいコラーゲンがたっぷり含まれています。カラスガレイ北大西洋、ベーリング海、オホーツク海の水深300m〜1300mで獲れ、体長50cm〜100cmになる大型の深海魚。▲にぎり:お好み一覧へ戻る野毛で三代続く昔ながらの寿司屋です。夜の営業は17時〜23時までになります(ラストオーダー22時30分)※お寿司、ちらし寿司のテイクアウトもありますのでお電話お待ちしております。カードもご利用いただけます。※飲み放題ご利用の場合クレジットカードはご利用頂けません。※団体様でご利用の場合は休日でも営業可能な場合がありますのでお問合せ下さい。