「BONIQなしの生活は考えられない!」という、BONIQマスターのゆみクローバーさん。今回はそんなゆみクローバーさんの日常、BONIQのある暮らしをご紹介いただきました。いつものおうちごはんはもちろん、クリスマスの食卓も、お正月のおせちも、お弁当も、発酵食作りも。「すべてBONIQに任せて、自分時間を確保&ラクにおいしい」を叶え、ハッピーでヘルシーな食習慣を送るゆみクローバーさんの低温調理の取り入れ方やBONIQ活用術。日々の健康はバランスの良い食事から。心も身体も喜ぶヘルシーで美味しい食事作りを心掛けています。BONIQを活用しながら毎日の食事やお弁当作りを楽しんでいます。Instagram:@superyumilkはじめに(ご挨拶)「身体は食べたもので作られる」と言われるように、日々の体調は、何を口にするかによって変化すると実感しています。自分の健康はもとより、家族の健康保持のために、美味しくてヘルシーな食事を心がけたいと思っています。BONIQ(ボニーク)に出会ってから、食材の持つ効能や旨みは、調理方法によっても変わることを知りました。低温調理でじっくり丁寧に調理することで、食材の水分を逃さず旨みが凝縮し、しっとりやわらかな食感に仕上がります。その美味しさに感動し、ますます食への興味が湧き、あらゆる機会にBONIQを使って料理をするようになりました。今や我が家の食生活はBONIQとともにあります。その活用方法についてご紹介いたします。ある暮らし平日のルーティーン\平日は、お弁当3個と朝食作りを同時進行で!それでも、BONIQのおかげで時間に余裕が/平日の朝は、3個のお弁当と朝食を同時進行で作っています。BONIQ料理の作り置きをするようになってから、お弁当作りや朝食の準備が時短簡単になり、時間に余裕ができました。公式低温調理レシピサイトをチェックして、夕食の献立や翌日のお弁当の内容を考えています。下準備をして低温調理をしている間に、掃除や洗濯などの家事を済ませたり買い物に出かけたりして、時間を効率的に使っています。夕食の準備は、BONIQしたものをレシピ通りに仕上げたり、アレンジしたりと短時間で作っています。家族の帰宅時間にはばらつきがあり、夕食時間も異なりますが、BONIQで作り置きしておけば、再度BONIQの湯せんに入れて再加熱(再温め)をすることにより、食事時間が異なっても、出来立てのような食感と温かさで料理を提供することができます。夜には再びBONIQレシピサイトをチェックして、新たに公開されたレシピを読んだり、栄養アドバイスを読んで食材の効能について学んでいます。休日のルーティーン\休日は、冷蔵・冷凍ストックを作り置き!長時間調理や新レシピに挑戦も/家族で一緒に食事をすることが多い休日にも、BONIQが大活躍です。朝食や昼食は、BONIQ料理の作り置きがあれば簡単に食事の準備ができるので、家族にお任せすることもあります。夕食には、食事の時間に合わせて低温調理した温かい料理を美味しくいただいています。BONIQで作った料理は、食材の旨みが凝縮していてしっとりやわらかく仕上がります。BONIQレシピサイトには600以上もの豊富な低温調理レシピが公開されており、簡単に本格的な料理を作ることができるので、色々挑戦してみるのも楽しみの一つになっています。平日のお弁当作りやゆっくり食事の準備ができない日のために、休日のうちに多種類同時調理や大量調理を行って作り置きし、冷蔵・冷凍保存しています。休日は、ベーコンや発酵食など長時間を要する料理やプリンなどのデザート作りにもBONIQを使用しています。低温調理中はBONIQにお任せでほったらかしでOKなので、その間は自分時間を効率的に活用できるのもメリットです。夜間帯に低温調理して、朝起きたら料理が完成しているという使い方もできます。効率的量産(温泉卵、鶏むね肉)お弁当作りにBONIQ料理を活用すれば、お弁当作りが格段に楽になります。多種類同時調理や大量調理は効率的で、冷蔵・冷凍保存により作り置きが可能です。<お弁当の献立例(1)>主食・主菜・副菜の4品全てを95°Cで同時調理し、お弁当に詰めるだけで完成。)<お弁当の献立例(2)>主菜を60°Cで低温調理後、副菜3品を95°Cで同時調理。調理後お肉をカットして詰めるだけで完成。腸内環境を整える◎さつまいものレモン煮<お弁当の献立例(3)>BONIQ料理に、1~2品追加するだけ。副菜2品を63°Cで同時調理して作り置き後、主菜を70°Cで低温調理。卵焼き、ピクルスを加えて完成。オイスターソース煮<お弁当の献立例(4)>BONIQ料理をアレンジ。低温調理で作った無添加ロースハムにねぎ塩ダレを絡めるだけで完成。ロースハムおもてなし料理におもてなし料理には、華やかで食べ応えのある美味しい料理を作りたいです。予定に合わせて事前に下準備をして低温調理しておけば、当日は簡単な仕上げで料理が完成します。BONIQを使えば、大人数分の料理も一気に作成でき、料理の味付けや火加減など失敗なく安定した仕上がりになります。BONIQレシピサイトには、本格的でおもてなしにぴったりな料理が数多く掲載されています。レシピを参考に料理の組み合わせを考えるのも楽しいです。)イベント時に季節行事や記念日などのイベントには、手作り料理でお祝いしたいと思います。特別な日の料理こそ、BONIQが大活躍します。多種類同時調理をすれば効率的で、一気にパーティーメニューが完成します。何かと忙しい当日も、作り置きしておけば、盛り付けるだけという手軽さです。BONIQで作った料理は、旨みを逃さずしっとりやわらかく仕上がります。煮物は煮崩れなくしっかり味が染み込みます。品数の多いおせち料理は、一品一品作っていると時間を要し大変ですが、BONIQを活用すれば、同時調理で簡単に作ることができます。低温調理をした袋のまま保存ができ、食べる前に再加熱をすることで、作り立てのように美味しくいただけます。筋トレ食にBONIQのメリットである多種類同時調理や大量調理は、筋トレ食にも活用できます。我が家では、主人が毎日欠かさず筋トレを行い、健康的な体作りを目指しています。ブロッコリーなどをBONIQで複数同時調理して作り置きしておけば、栄養補給したい時にいつでも食べることができて便利です。低温調理した食材は袋のまま、冷蔵・冷凍保存が可能です。冷蔵・冷凍保存をしても食材は硬くならず、冷蔵解凍や再加熱で、調理後のようなふっくらやわらかな状態になります。持ち運びにも便利で、保冷剤とともに持ち歩いて(2時間以内を目安に)、ジムでのトレーニング後に低温調理をしたその袋のままから、そのまま食べられる手軽さです。