...暮らしに役立つ、知恵がある。免疫力アップのために、野菜の揚げびたしを毎日食べています!年をとっても免疫力が落ちないようにしたい。安部良さんに免疫力アップの秘訣を教えていただき、私自身、日々の生活をかなり見直しました。「50歳を過ぎて免疫力を保つための8箇条」を本誌でご紹介していますが、その中で私が即始めたこと。それは「身体の保湿」です。今まで肌がかなり乾燥している時以外、あまり身体に保湿ローションやクリームを塗ったりしてこなかったのですが、ズボラはいけませんね。安部さんのお話によると、加齢と共に皮膚表面の角質細胞のすきまを埋める水分量はどうしても減ってきます。すると異物が体内に侵入しやすくなり、免疫機能が下がってきてしまうそうです。そこで我が家では、私も夫もお風呂あがりにはボディローションを体全体に塗ることを日課にしました。私たちは確実に年をとっていくわけですから、夏でも冬でも関係なく続けていかなければ。次に意識するようになったのは、やはり「野菜の摂取」です。免疫細胞がもっとも集まっているのは腸管です。腸内環境を整えることはとても大切。食物繊維たっぷりの野菜を毎日たくさん食べよう食べようと思うのですが、忙しいとなかなか......。そこで最近は、夏野菜の揚げびたしを2、3日おきくらいにつくるようになりました。夜、仕事から帰ってきてから、なす、パプリカ、にんじん、ズッキーニ等々、家にあるものを油で素揚げします。めんつゆを希釈したものにつけておいて、翌日の朝食で食べるのです。朝のバタバタしているときでも大量につくっておけば、家族みんなの朝食のおかずにササッと出せます。自分も気持ちに余裕があるので、朝でも結構食べられます。昼食時には社員食堂で、たっぷりキャベツの千切りを食べる。免疫力を意識するようになってから、生野菜も結構食べるようになりました。今まで歯にしみたりすることがあったので、あまり好きではなかったのですが。大事なのは「日々、良質なたんぱく質を摂取する」こと。良質なたんぱく質は新しい免疫細胞の材料です。私は太りやすい体質なので肉は極力控えめで、食べるとしてもササミくらい......なんて偏った食生活だったのですが、安部先生から動物性タンパク質も植物性タンパク質もバランスよく摂取するようアドバイスをいただきました。牛肉ステーキを食べても、そのあとウォーキングを30分くらいしてカロリーを消費すれば問題はないわけで。中でいろいろな種類を食べるように心がけています。あと植物性タンパク質ですが、これは以前「野菜と豆」特集でも取り上げましたが、「蒸し大豆」を作り置きして毎日食べるようになりました。蒸篭で大豆300gくらいを蒸して、保存容器で冷蔵庫で保存しておきます。我が家はこれも2~3日ですぐ食べきってしまうのですが、あると便利ですよ~。サラダにしたり、コンソメスープの具にしたり。意識をかえるだけで、自分の身体の免疫力の低下を防ぐことができるのなら......できることからどんどん始めていきましょう。仕事も、家庭のことも、まずは健康な身体があってのことですから。いま一番重宝しているのは、この「野菜の揚げびたし」。夏野菜を油で素揚げして、めんつゆを希釈したものにつけて冷蔵庫へ。野菜は暑くてバテ気味のときでも食べられます。良質なタンパク質は、新しい免疫細胞の材料。ニュージーランド牧草牛の厚いステーキを食す会でも完食してきました。2021.09.24スキンケアや美容に対する意識はますます変容。みんなの気になる悩みに応えます。2021.09.09これからの季節にこそ実力を発揮してくれそうな、夜美容について。2021.09.09この世代にこそ必要なタンパク質。おいしく食べて、未来への投資を。自宅でコツコツ、毎日のセルフケアを習慣に。2021.08.09しなやかで元気な体でいるために、いまできること。2021.08.09時代とともに変容していく人との関わり方。心を通わせた人間関係を築くために。2021.07.25相手を思いながら選ぶのもまた楽しみな、手書きのよさを考えてみた。2021.07.08運は動かす人のもとへ。2021.06.24一介の会社員に金運線なし。心と体を整える好機です。多様化した、「住む」を考える。2021.05.24リノベーション、DIYの取材で目覚めた、日曜大工欲。楽しくうれしい買いものを。買ってよかったもの、報告します。2021.04.23時間の使い方、過ごし方次第で、「暮らしの質」が変わります。2021.04.08肌を整えるなら今がチャンス。目指すは艷やかな美肌。2021.03.24マスク時代の日焼け対策の思い込み、改めます。2021.03.24家族も自分も居心地よく。片づけで、快適&安全な家に。882いま免疫力を鍛えよう。記事の一部が掲載されない場合もあります。詳しい購入方法は、各書店のサイトにてご確認ください。書店によって、この本を扱っていない場合があります。