(土)お正月だものあけましておめでとうございます。今年はもう少し回数はまじめに内容はいい加減に更新していけたらいいな、と思います。(週1回は書かないと、うん)今日はお正月。休みは1日なので予告通り暴飲暴食のお話です。中身はお餅(角・焼かない)と大根と里芋と葉っぱです。葉っぱは「京菜」と呼ばれますが壬生奈ではなく尾張の正月菜に近い感じの葉先の丸い葉物です。薄い(ほんとに薄い)お醤油のおすまし。具材はシンプルですがおかかを山盛りON!小袋のパック1つを1椀に使います。かずのこは僕の好みで振り子です。青森に行った時に買ってきます。自分で塩抜きして今年はだしを取って味付けです。振り子のかずのこは産卵直前の成熟卵なのでつぶが大き目でばりばりの食感が好きです。めずらしくお酒をいただきました。青森県の西目屋で買ってきたお酒です。日本最高!!」で王林さんが『さらっさらだぁ』言ってたやつ。ほんとにさらさらでお酒味の天然水みたい。アルコールどこ行った?というくらいの感じ。おやつにアップルパイ。午後はけの汁を作ってみました。津軽のお正月料理でやさしい味が好きなのです。材料を揃えるのがちょっと大変なので水煮です。これも青森に行ったときに買ってきます。家には津軽みそとワダカンのお醤油が。(これは静岡でも買えたりするのです)こんにゃくと高野豆腐を加えて煮込みます。味付けはみそと醤油を半々で。晩ごはんはごはんに筋子。筋子は弘前の虹のマートで買ってきたやつ。いうおいしいお正月でした。今年もよろしくお願いいたします。寒暖の11月(2023.11.30)今年の9月もおしまい(2023.09.30)8月も挟んでばっかり。10月のまとめ(2023.11.30)今年の9月もおしまい(2023.09.30)久しぶりに青森へ(2023.09.01)8月も挟んでばっかり。Peopleしかちゃん、それは。寒暖の11月きくもみの頃に弘前で今さら10月のまとめ今年の9月もおしまい久しぶりに青森へ8月も挟んでばっかり。自分のこと最近のトラックバック。