フライパン1つでパスタ編火2015/2/3ツイート新居に引っ越すために毎日ちまちまダンボールに荷物を詰めている、まっすんです。引っ越しをする前に、1口コンロ生活であみだした、簡単レシピを紹介したいと思います。「ペペロンチーノ」です。1.麺をフライパンで表記時間より1~2分ほど短く茹で、そのゆで汁ごとザルボール(ボールにザルをセットした物)に開けておきます。2.速攻でフライパンをお湯でさっと洗って内側の水気を拭きます。※ちなみにフライパンを洗うときは、亀の子タワシ!テフロンでもガシガシ洗える万能ツールです。解決できるわけです!3.同じフライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくと鷹の爪を入れてから、強めの弱火で熱します。4.にんにくに色がついてきたら中火にして、ザルボールに開けてあるゆで汁をお玉1杯半くらい入れます。5.すかさずフライパンを回して乳化させます。(ゆで汁とオイルが混ざると白っぽくなります。......まぁあくまで家庭で作るパスタなので、乳化できなくても問題はないです。6.最後にザルボールに開けてある麺の水気を軽く切ってフライパンに投入。からめて、塩で味を整えて完成!!盛り付けのコツは、とにかく高さを出す!ただそれだけです。みなさんもぜひ作ってみてください。この人のコラム一覧デザイン担当。誌面だけでなくロゴやPOPまで手がけるナイスガイ。学生時代はバンドマン。飲食店勤務の経験を持ち、料理はプロ級の腕前。