小松菜は長さ3~4cm、ちくわは幅1cmの輪切り、にんにくは薄切りにする。フライパンにオリーブオイル・にんにく・とうがらしを入れ、弱火で香りが出るまで加熱し、にんにくを取り出す。ちくわを加えて焼き色が付くまで炒め、小松菜を加えて全体に油がまわるまでさっと炒め合わせる。塩・黒こしょうで味をととのえ、器に盛り、取り出しておいたにんにくを散らす。小松菜は加熱しすぎると水っぽくなってしまうので、さっと炒める程度でOKです。現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。