こだわり果実をお届けします。今年のさくらんぼシーズンに、完熟した紅さやかを発送させて頂いておりました。どんなお菓子になるんだろう?どのようにお使いになるのだろうな~?と気になっていたのですが、なんと、今年のクリスマスケーキにご使用いただいてました。酸味のきいたジュレとなり、中にサンドされていました!フランスのグリオットチェリーで作ったジュレも入っています。なんとも、手の込んだ見た目にも華やかなケーキです。最高に美味しかったな~。ウフ様https://atelier-auf.jimdo.com/2017年12月26日りんごの美味しさの訳は「香り」だった!こんばんは。まるつね果樹園の結城です。今年のりんごの地方発送がひと段落してホッとしているところです。常連様から「今年のりんごは特に美味しい!」という嬉しいお言葉や、りんごを贈られた方から「頂いて美味しかったので私も注文したい」という方も多く、私たちにとってとても嬉しいシーズンとなりました。「蜜入り」が特に良かったからではないでしょうか。まるつね果樹園では、もともとサンふじを「蜜入りふじりんご」という名でパンフレットに記載しています。お客様に、最高に美味しい状態で召し上がって頂きたいということから、決して早もぎはせず、樹の上で完熟して蜜が入った果実を収穫してお届けしますというお約束でもあります。今年は、いつもの蜜入りふじりんごよりも、もっと蜜入りが良くて美味しいと感じて下さったようです。今年は、収穫する数日前からかなり気温も下がりました。寒さが蜜入りを増長させてくれますので、自然の力にも感謝です。「リンゴの蜜」に関するある調査結果が発表されました。「甘さにはほとんど差がない」という結果だったのです。蜜入りりんごは甘くておいしいと言われ人気があるのですが、蜜なしと比べ糖度は必ずしも高くなく、今までは、蜜入り果の人気を説明できなかったそうです。同機構・研究センターの研究によると、蜜入りふじは独特の華やかな香りを放つことに気付き、蜜の部分には果物や花、甘い香りを出すエチルエステルとメチルエステル類という物質が多く含まれているとのこと。香気成分が、蜜入り果の好ましさを高める成分と結論づけたのでありました。私たちは糖度ではなく風味によって蜜入りリンゴを甘くおいしく感じていたようです。私たちのこだわりは、間違っていなかったんだ!ということが研究結果から知ることができました。これからも、お客様に果物を通じて幸せなひと時を過ごしていただけるよう、精進してまいります!2017年12月24日ご贈答品は完売致しました!(訳アリ品はまだあり〼)こんばんは。まるつね果樹園の結城です。お陰様で、今季の蜜入りふじりんごのご贈答用が完売致しました!今年は、収穫する直前から収穫している間、りんごがカチカチにりんごが凍るほど冷えたこともあり、蜜入りも大変よくお客様からもお喜びの声をたくさん頂戴しています。お取り寄せ頂いているお客様に心より感謝申し上げます。蜜入りふじりんごの訳アリ品(ご自宅用)は来月末くらいまではございます。訳アリ品の蜜入りふじりんごです。写真のような軽い軸割れやキズ、変形や表皮のさび、着色不足のりんごちゃん達なのですが、味はご贈答品とほぼ一緒です。お安くお出ししているので、気になる方はお問合せ(メール)から、若しくはお電話でご連絡頂ければと思います。