2018年11月28日スポンサーリンクこんにちは。月野子(@tsukinokonet)です。鎌倉在住の舌の肥えた(うるさい😁)マダム達から「良い評判しか聞かない」お店「サラマンジェドヨシノ」にランチに行って来たのでレポートします。ヨシノ」(食べログ)サラマンジェドヨシノ外観。隣は小学校、奥には緑あふれる、落ち着いた場所にあります地元民じゃないと「こんな所にレストランがあるの...?」と若干不安になる所。マップを見ながらが安心ですランチに伺いましたこの日は平日でお天気が悪かったせいか【空席】がありましたよー!月野子ヨシノさんは「ランチのコスパがとても良い」と評判で人気のお店。今回はお友達が1ヶ月ぐらい前に予約を取ってくれました平日は比較的予約も取りやすいです。ヨシノ」ランチコースランチは4,200円のコースのみテーブルセット店内はお家を改装し(靴のままで大丈夫です)天井高く開放的な空間。ナチュラルな木の素材のインテリアが「鎌倉」の雰囲気に馴染んでいます。写真を撮り忘れちゃったけど、ドリンクはグラスワイン600円〜奥様が好みを聞いて、オススメを提案してくれました。国産カルナローリとフランス産押し麦のサラダ葉に隠れて見えませんが、メジマグロは肉厚の角切り。生臭みもなく、程良いオイリー感のあるドレッシングで和えられています。土台にはつぶつぶ感が美味しい「押し麦」穀類のボリュームも感じられます。ライムをキュッと絞っていただくと更に爽やかな香りと酸味で食欲を増進(笑)とてもおいしい前菜にこの後のメニューへの期待も高まる!盛り付けも美しい。「三浦鎌倉産」のみずみずしい野菜がこんもりなのも嬉しいですパンにつけて食べるオリーブオイルと、この自家製ブレンドかな?の「デュカ」も私の周りで評判でしたが、本当に美味しい♪スープこのお皿の大きさ伝わりますでしょうか。普通のフレンチコースに出てくるスープの2〜3倍の量はあると思います!三浦産バターナッツかぼちゃの冷製スープ甘い...!びっくりの甘さです。バターナッツかぼちゃってこんなに甘かった??ふくよかなかぼちゃの風味が、口いっぱいに広がります。濃厚なのに、なめらか〜〜な舌触りが心地よくて、お家で作るかぼちゃのスープとは段違いの美味しさ(当たり前か😅)トッピングのナッツの食感がアクセントですね。ボリュームもとてもあります。ノアゼット風ソース今回のランチで一番の私のお気に入りメニューでしたコムツが身はふっくら!皮と尻尾はパリパリ!焦がしバターソースで淡白な白身のお魚に、美味しいコクをあたえています。なった尻尾も、もちろん私は食べます。ソース・オウ・ポアブル鴨肉、付け合せのお野菜もボリュームがあります!酸味と深いコクを感じるソースが絶妙でお肉とお野菜全てを美味しくまとめています。ハリと弾力を感じる、少し固めの肉質ですが、逆に私は「お肉をよく噛む、食べ応え」を感じられて好きです。素揚げされたお野菜の甘いこと甘いこと。私が選んだのはシャインマスカットとフロマージュブランのタルトデザートも綺麗可愛い!デザートも勿論自家製ハーブティーは両手の親指と人差し指で「円○」を作ったくらいの、大きなカップで提供アーモンドクリームが詰まったタルトは焼き立てで、ほんのりと温かいのです!感激。大きく弾けるような食感が美味しい、シャインマスカット。乗せられているのも嬉しいです。何より土台のタルトが焼き立てで香ばしく、ふくよかなバター香もたまりません。まろやかなカスタードも、パティスリーのような秀逸な美味しさで、カスタード好きとしてはもっと沢山食べたいくらいです。フロマージュブランも薄い酸味とまったりとしたコクが、焼き菓子のタルトとよく合いました。ベルベンヌはレモンの香りがするハーブ。食後のティーも量がたっぷりだから、美味しいコース料理の余韻にひたりながらゆったりとお喋り出来るのが嬉しいね〜😌スポンサーリンクまとめ。評判の良さ・噂は本当だったランチとしては高価な4,200円でも提供されるメニューが当日までどんな感じかわからず、4,200円は普通の主婦には少々贅沢なランチだなぁ〜と思いながらの初訪問でしたが(ドリンク込みで4,900円)/美味しい心のこもったお料理をいただいたという半端ない満足感\月野子これは普段、自分で料理をしている、主婦にこそ、食べて欲しいお料理。普段作り手側だからこそ、細部まで丁寧に手を掛けられた、愛情を感じるお味に感激しちゃいますよ!「美味しい」は本当だった鎌倉は観光地。新しいお店の入れ替わりがとても激しいです。主婦同士のお喋りでも「あのお店行った〜?」「あそこ高い。観光客向け😒」「あのお店早くも潰れてたよ...😨」「あそこは長く保たないね😇」などなど、情報が激しく回ります(笑)そんな中ヨシノさんは、行った人みんなが褒めていたお店(珍しい)それも納得の、本当に良いお店でした!味だけでない、サービスの良さも重要シェフのお料理はフレンチの美味しい輪郭をキリッと感じられるお味。馴染み深い、良い意味で家庭的で突飛な味はしませんが、絶対に家庭では出せない深い美味しさがあります。柔らかな雰囲気だけど、真摯に料理に向き合う姿勢を感じられるシェフ。サポートし、旦那様のお料理に、自信のある、美味しさを引き出すような接客をされる奥様も素敵です。予約が大変だけどまた伺いますとっても満足しました!コースで食べている途中で既に「また来たいまた来たい。magaliのガイドブック以上の情報こんばんは、鎌倉在住の月野子です。MEtsukinoko過去も未来は掴めないけど”今”はここにある。”ここにある今”を幸せだと感じながら、生きたい。