悪くないけど、一回でいいかな。あやめ「ピリ辛味噌つけ麺」の「食べたい!」を共有する!ツイート本日はこちら!「麺あやめ」さんです。いつのまにか券売機が導入されてます~。味噌味のメニューも「激辛」以外は開放されてますよ!そんなわけで早速注文。「ピリ辛味噌つけ麺」¥780-、「つけ麺大盛」¥100-麺サイド。前に食べた時より更に印象良い麺の食感!なんでかなーと思いつつ食べてたら、店主さんより「グルテンの量を増やして、コシを強くしました」と教えてくれた。たしかに前よりムチムチ感UPしてる(ような気がする)!更にちゃんと歯切れも良い!更に今後も麺を進化させていくそう。期待!超甘口~で味噌ダレガッツリなつけダレ!「あらとん」や「蓮海」の辛(味噌)つけ麺と通ずる感じですね。そこにピリ辛なカプサイシン感がほんのりと。醤油の時より更にドロドロ感あって麺によく絡みます。つけすぎると、途中でなくなっちゃうかも。(特に大盛・特盛チョイスの時)具材はネギ、極太めのポリポリ系メンマ、ボイルキャベツ。チャーシューは大きさ良し、厚さ良し、食感良し、味付け良し!¥40で追加できる味玉!小振りサイズで固茹で寄りの滑らか食感。¥780-同行者の分。動物系&鮮魚のスープとタレの旨さが調和!濃度も程よい感じ。個人的にはこのお店はラーメン派だなぁ。レベル高い!メニュー数多いけど、このペースならすぐ全味食べられちゃいそう!そろそろあっさり系も食べてみたいですね。クリックで拡大表示になります。