みなと地域栄養士会のブログスマートフォン専用ページを表示みなと地域栄養士会のブログみなと地域栄養士会のブログです。料理・食育・食を通じた健康づくりをサポートする事を目的とし、活動内容の紹介、「私の食卓」レシピ集の販売を行っています。31最近の記事(06/10)総会を開催とリーブラフェスタのお誘い。>>2018年07月15日ちびっこクッキング本日は、連休の猛暑の中の講習会でした。こどもは元気いっぱいでした。今日のメニューはサラダそうめんとみかんクリームです。☆サラダそうめん�@斜めに切ったきゅうりを細く切り、かにかまぼこを食べやすくさく。�A溶いた卵をホットプレートで焼き、食べやすい大きさに切る。�B茹でた素麺をお皿に盛り、具をのせてからオリーブ油を先にからめて酢とつゆの素をかける。たまごを溶いてホットプレートで焼きました。☆みかんクリーム�@鍋に砂糖と片栗粉を入れてよく混ぜ、砂糖の固まったところがあればつぶしておく。�Aオレンジジュースを加えてさらに混ぜる。�B中火にかけ、とろみがつくまでよくかき混ぜる。�C火からおろし卵黄をいれてよく火を通す。�Dヨーグルトを添える。・卵を焼いたらじゅーと音がした。・かき混ぜるのがおもしろかった。・アレルギーのお子さんには素麺のかわりに春雨、卵のかわりの具としてツナを用いた。・ジュースの液体の状態が熱を加えることで変化した様子にとても興味を示していた。・保護者から「食欲をそそるレシピです」と感想をいただいた。具はゆでたオクラや小松菜、パプリカ、蛋白源としてハムや蒸したささみなどものせて、彩りよくアレンジしてみてください。