八王子駅カテゴリーお菓子・スイーツグルメショッピング八王子市民のソウルフードといえば、つるや製菓の「都まんじゅう」というくらい、地元民ならだれでも知っているお饅頭。小さい子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで人気があり、通称「みやまん」といって、昔から親しまれています。JR八王子駅北口から伸びるペデストリアンデッキを通り、西放射線ユーロードへ降りていくと「つるや製菓」はすぐに見えてきます。店名よりも都まんじゅうという菓子名のほうが認知されていて、行列ができる日もあるお店です。つるや製菓は昭和30年創業と歴史があり、私も子どもの頃から食べて育ちました。お店の前を通って都まんじゅうの焼きたての匂いを嗅ぐと、つい懐かしくなって買ってしまいます。今回は、そんな地元に愛される都まんじゅうの魅力をご紹介します。できたてが最高!白あんとふわふわの薄皮が美味しい都まんじゅうは、直径は5センチほどで、厚みも1センチちょっとと、手のひらに収まる小ぶりサイズ。卵をふんだんに使った皮に、上品な甘さの白あんを包んだもので、まんじゅうと言っても丸くて平べったい形です。卵の風味が強く感じられるカステラみたいなやわらかな皮と、上品な甘さの白いんげん豆の餡がたっぷり入っています。1個が小ぶりで甘すぎないので、何個でもペロッと食べられちゃいます。ちなみに、うちの3歳の子どもも、「おいしい!」と言って一気に4個も食べてしまうほど。都まんじゅうは、店舗に併設された専用の機械でつくられていて、ガラス張りになっているので製造工程を見ることができます。小さな丸形のひとつひとつに生地が流し込まれ、あんこが入り、焼き印が押されて焼きあがる過程は、見ていて楽しいですよ。注文するとできたてを包んでくれます。あたたかいうちに食べるのがやっぱりオススメです。都まんじゅうは1個35円と値段が安いのも魅力の一つ。だいたい10個、15個包、20個包と、包装紙に包まれた状態で販売されています。10個買っても350円とお手軽価格なので、多めに買っていかれる方がほとんどです。贈答用の箱包装以外に、家庭用の簡易包装があります。家庭で食べるなら、箱代がかからない包装紙にくるんでもらいましょう。通常、都まんじゅうには「都まん」の焼き印が押されています。主催している2017年の八王子お店大賞を受賞したときは、大賞受賞の焼き印が押されていました。包装紙をあけたとき、新しい焼き印が押された都まんじゅうを発見すると、ちょっと嬉しくなります。次の日でもおいしく食べるアレンジ方法!できたてがおいしい都まんじゅうですが、10個単位で買っていく人が多く、当日中に食べきれずに余ってしまうこともあると思います。賞味期限は購入日を含めて2日間で、次の日にそのまま食べてもおいしいのですが、冷めると生地のふわふわ感はなくなってしまいます。そんな時、筆者がよくやるのはトースターで2~3分温めること。皮の表面がカリっとなって、卵ボーロのような味わいと食感になり、焼きたての都まんじゅうとはひと味違っておいしいですよ。それでも食べきれない場合は、冷凍しておいて、必要なときにレンジでチンして食べるのもオススメです。いかがでしたか?ひと口サイズで素朴な味わいがあとをひく都まんじゅう。八王子のソウルフードを、ぜひ一度味わってみてくださいね。※記載情報は取材当時のものです。変更している場合もありますので、ご利用前に公式サイト等でご確認ください。地域情報の発信をサポートしているローカルパワーエンジン編集部です。サポーター紹介かりんと緑の多い八王子に惹かれて、引っ越してきました。夫と子どもと3人暮らし。散歩中にみつけたお店や癒しスポットをご紹介します。猫草コロナをきっかけに八王子に引っ越してきました!おいしいお店を探したり、散歩するのが好きです♪てっす八王子在住は4年目ですが、仕事で9年ほど関わりあり。4歳の子どもと一緒に訪れたお店やスポットを紹介します!峰コウタ結婚を機に妻の地元の八王子へ。おしゃれなお店への嗅覚があります。子供との散歩で見つけたおすすめスポットをご紹介いたします。ししゃも八王子近辺で生まれ育った大学生です。