奥田英朗|好書好日このWebサイトの全ての機能を利用するためにはJavaScriptを有効にする必要があります。奥田英朗Share1959年生まれのわたしにとって、美食という概念は後年になって発生したもので、どこか後付け感がある。日本人が本当に豊かになったのは80年代以降に過ぎず、それ以前に少年期、青春期を過ごしたわたしは、どれだけ過去を取り繕うとも、食事の主目的が空腹を満たすためであった事実を覆すことはできない。そのせいか、同年代でグルメを気取る輩(やから)には「うそをつくな」と耳元でささやきたくなってくる。わたしの場合、粗食は性格まで悪くしたようである。我らの少年時代、美食と程遠かった日常の象徴と言えるのが、学校給食であった。「まずかった」とまでは言わないが、「おいしかった」とは金を積まれても言いたくない。世の中全体に、戦中戦後の食糧難時代の名残があり、食事に注文をつけるなどけしからんという空気があったのではないか。