全粒粉とスムレラで作る生地にクルミペーストを巻き込んだ胡桃ロールとスウェーデンのシナモンロール、カネルブッレ。どちらもサイズは小ぶりです。試作に悩んでいてもしかしたらカネルブッレはロールタイプ(普通のシナモンロール)になるかもしれません...この成形にするとシナモンの香りが淡く感じるのが気になっていて。あまあまのシナモンロールではなく、少し違う感じのパンにしたいですね。紅茶にも珈琲にもぴったりのオヤツパン。お楽しみに!アトリエ開催日程はこちらに掲載中→スケジュールお申込み方法について→こちら○4月のアトリエに参加された方を優先して予約受付しております何卒ご了承ください感染症対策のガイドラインに基づき、マスク着用のままで受講していただいております。水分補給の飲み物(水など)はご持参ください。併せて、香り付き洗濯洗剤、香り付き柔軟剤などをお使いの方は受講をお断りいたします。過去の私がそうだったように...香料入りの洗剤をご使用の方がほとんどだと思いますが微かな香りでも体調を崩す状態が続いており物品・空間・人からの移香、残留に悩む日々です。お願いが多く誠に恐縮ですが、体調に無理のない範囲でアトリエを続けたいと考えておりますので何卒皆さまのご理解とご協力をお願い申し上げます。