豚肉は筋を切り、塩・こしょうを振る。パイナップルは1cm角に切る。1をポリ袋に入れ、冷蔵庫で1時間以上漬ける。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2の豚肉だけを取り出して並べ、両面色よく焼いて火を通し、器に盛る。そのままのフライパンに2のパイナップルを入れ、中火でさっと炒める。Aを加えて少し煮詰め、豚肉にかける。・豚肉の筋を切ることで、反り返りを防ぐことができます。コンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。Instagramのフォロワー100万人を突破(2022年6月現在)。コンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。Instagramのフォロワー100万人を突破(2022年6月現在)。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。