魚でしょ!オージービーフもいいけど、やっぱり魚でしょ!でも、「パースのお店でどんな魚が買えるのか分からない」と悩む読者のみなさんへ。今特集では、パースでも買えるあんな魚からこんな魚まで全35種と、買う際のポイントとなる目利きの方法や、一般的な捌き方まで紹介します。Wholesalers社ディレクターのエイドリアン・グラワートさんにオーストラリアで買える魚について伺いました。オーストラリアの魚についてお聞かせ下さい。「一般的にお店で買える魚のクオリティは、とても満足のいくものだと思います。「ピンクスナッパ−だと思います。「クーロンマレット、ピンクスナッパ−、ナニガイですね。「お店では、もちろん魚の名前が英語で表記されていますし、辞書を引いても和名と一致しないことがあるかと思います。※以下、各ページはpdfファイルで表示されます。西オーストラリア州で獲れる魚を中心に、海域別の分布表で各魚の代表的な生息地を紹介します。各魚の詳細は、記されたページ番号の頁を参照ください。パースで買える魚たちパースで買える魚を7つの仲間で分けて紹介します。あなたのお気に入りの魚を見つけよう!※魚の分類は生物分類のリンネ式階層分類における基本的階級の科を参考にしています。※魚の体長および体重は、成魚時のおおよその最大値を表しています。