月別アーカイブ:2022年03月パン作りバターロールリベンジ(金サフ使用・二次発酵35°C40分)2022/3/25またバターロールを焼きました。今回は金サフを使ってみました。二次発酵は35°C40分で様子を見ました。...パン作りバターロールリベンジをしました(赤サフ使用・二次発酵35°C60分)2022/3/23またバターロールを焼きました。レシピはあいりおーさんのものを参考にしました。...パン作りクロワッサンを焼きました2022/3/144回連続でクロワッサンを作ったあの日から数ヶ月、寒い季節を通り越して暖かくなってきたので慌ててクロワッサンリベンジをしました。レシピはコッタのものです。...パン作りよもぎロールを焼きました2022/3/10ロールパン成形にハマるも思うように焼けませんでした...。巻いたし、見た目きれいだし良さそうだと思ったのですが...二次発酵不足でしょうか?パン作りバターロールを焼きました・カロリー情報2022/3/9富澤商店のレシピを参考に作りました。ホームベーカリーにこねてもらいました。作った日の室温は20.4°C、仕込み水の温度は24°C、こねあげ温度は31.2°Cでした。...パン作りあいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:スイートブール編・カロリー情報2022/3/8今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「スイートブール」を作ります。...パン作りあいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:クレセントロール編・カロリー情報2022/3/7今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「クレセントロール」を作ります。...パン作りあいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:シナモンレーズンロール編・カロリー情報2022/3/6今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「シナモンレーズンロール」を作ります。...パン作りあいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:チョコ好きのためのショコラリング編・カロリー情報2022/3/5今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「チョコ好きのためのショコラリング」を作ります。...パン作り猫型食パンを焼きました2022/3/4猫の日に、「猫型の食パン焼こう!」と思い立って焼きました。コッタの猫の形の食パン型を使いました。スライスには失敗しました...。