在庫あり返品についての詳細はこちらレビューはありません「2022BY生もと特別栽培米」非常に飲み頃であり、偉大なブルゴーニュの白ワインのような日本酒。味わいは柔らかく長く、土壌のエネルギーを強く感じることができる素晴らしい味わい。~「R3粘土」と「R4砂地」の2種類の土壌が違う畑による栽培米のお酒が入荷、その味わいの違いも楽しめます~2022BY、製造してから1年半ほど熟成された「生もと」のお酒でございます。仕込み方法は「埋け飯」や「もと擦り」と呼ばれる工程を経た通常の「生もと仕込み」の製法を踏まえつつ、乳酸菌が生える段階で、事前に採取した「生もとの乳酸菌」を加えて、安定した酸度のお酒に仕上げる酒蔵独自の「ハイブリット」」という製法を採用しております。原料米にもこだわりを強くあり、農薬や肥料を抑えた栽培の「特別栽培米」を使用し、その品種は、古来の品種であり、この蔵が独自に復活栽培を行った「八反草(はったんそう)」です。昨年の新酒としてこのお酒をいただきましたが、やはり1年以上の熟成を経ると、味わいがここまで変化するのですね!大変驚かされました。非常に飲み頃であり、偉大なブルゴーニュの特級畑の白ワインのような日本酒だと感じました。10度程度の温度が最適で、非常にボディ感がしっかりと現れ、味わいが深まります。味わいは柔らかく長く、土壌のエネルギーを感じることができる素晴らしい味わいでございます。通販の運営で豊富な在庫を確保!「2022BY生もと特別栽培米」非常に飲み頃であり、偉大なブルゴーニュの白ワインのような日本酒。生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。【ご到着日について】ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。【店頭引き取りについて】オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。本ご利用ガイドインターネットにて24時間受け付けております。※追加注文について:ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。■クレジットカード※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。10時までのご注文(在庫が確定した場合のみ)は当日中に発送いたします。※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。際、送料は当社負担で対応させていただきます。店舗と在庫共有していますので在庫切れの場合はご容赦ください。こちらからご確認ください。※クレジットカードでのショッピングは50,000円までとさせていただきます。上記金額に10%の税が別途かかります。送料半額)とさせていただいております。※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。※クール便代金は送料無料対象外になります。詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。日・祭日:11:00~19:00お問合せメールアドレス:info@syusendo-horiichi.co.jp◇お酒は20歳になってから。当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。13-24(伏見地下街内)TEL052-212-8157▼詳細はこちら◆店舗のキャッシュレス決済はPayPayでお願いいたします。◆伏見店の売価は梱包材価格をプラスしています。飲食店様向けページ飲食店様向けページのパスワードについて上の「お問い合わせ」より店名、住所を送信してください。ついてお酒の鮮度を保つため、必要に応じてクール便で配送いたします。