当ページのリンクには広告が含まれています。ぬか漬けは古くから日本にある発酵食品であり、ぬかによる美容効果や便秘解消といったよい作用への期待も出来るもの。いう方でもぜひチャレンジして欲しいです。普段食べ慣れないぬか漬けなどはどう食べたらよいのか困ります。「ぬか床」を作るところから始めますが、とても難しそうに感じます。材料も至ってシンプルなものなのでぜひチャレンジしてみてください。体によいとはいってもやはり塩分が気になるところ、さらにその塩分はぬか床に使用した塩分量や食材に応じても異なります。時間を短めにして浅漬けにしていただく方がよさそうです。北海道や東北地方では保存食としてさんまやニシンをぬかに漬けたものがあります。塩が強く食べた事がない方からすれば食べ方がいまいち解らないと思います。食べ方においてはぬかをそのままにして焼く方法と、ぬかを落として塩を抜いてからいただく方法があります。そのまま焼いた場合には焼くとより塩味が増し、いっぺんにたくさん食べるものではありません。食べ方としてはお茶漬けや酒の肴に少量つまむ程度。ぬかを洗い流してから焼いて身をほぐして少量をパスタに混ぜて使うなどもアンチョビの様な使い方として味のアクセントになります。三平汁にしていただく事が多いです。一般的なさんまやニシンの食べ方と同様の食べ方が出来るといえます。水なすなども大変おいしいぬか漬けになります。軽く水洗いをしたら端を切って食べてみてもしも塩っぱい場合には水に浸して塩抜きしましょう。