私たちのパン工房は九州のちょうど真ん中あたり、標高550mの高原にあります。豊かな自然に囲まれた素晴らしい環境の中で毎日パンを焼いています。素材のこだわり身土不二を信条に、小麦は九州産小麦、塩は天草の塩、雑穀や野菜もできるだけ身近で信頼できる材料を使用してパンを焼いています。酵母は有機レーズンより自家培養してパン種にしています。季節ならではのパン・ケーキなどをひとつひとつ手作りして焼いています。冬にはりんごのジャムや無添加加工品も作っています。保存料や添加物は一切使用せず素材そのものを味わえるよう心がけています。ドライフルーツは有機JAS認定の材料を使用し、その他の原材料も信頼できる生産者から仕入れています。MenuヤマGENで取り扱う主なメニューをご紹介パンケーキ・お菓子その他カンパーニュフランス語で田舎という意味。粉・塩・水だけで作られる食事用のパン。ミナミノカオリ(宮崎産)の玄麦を、当店で毎朝挽いて、30%入れています。全粒パン熊本県産小麦と宮崎県産小麦を自家製粉して使用しています。ブールフランス語で「ボール」を意味し、フランスの伝統的な食事パンです。自然塩ライ麦パンオーガニックライ麦を自家製粉して20%入れています。オーガニックレーズンとクルミを使用。ぶどうパン有機認定オーガニックレーズンを使用しています。自然海塩がらがらどんヤマGEN定番のちいさな甘いパン。冷めたらオーブントースターで温めてお召し上がりください。※その他のパン、ケーキも日替わりで店頭に並びます。ケーキガトーショコラ、チーズケーキなどその他日替わりで店頭に並びます。※その他のパン、ケーキも日替わりで店頭に並びます。ピザマルゲリータ、オリジナルピザジャムバナナ、ピーナッツ、ブルーベリー、マロン、イチジク、イチゴ、その他季節限定のものもドリンクブルーベリーラッシー、ブルーベリージュース、スムージー、オーガニックコーヒー、ハーブティーなどNews最新ニュースContactお問合せ※お問い合せの内容によりましては、お返事までにお時間を頂戴する場合がございます。*マークの入力は必須です。