サンドイッチとセットで頼むと、2個入り150円とお得です。「体に優しいサンドイッチを提供しています」と話す佐々木さんは、カフェをはじめ飲食業で勤務し、独立して2020年にこの店をオープンしました。オリジナルメニューの考案も、飲食店で培った経験が生かされています。オーナーの佐々木さん一軒家を改装した店舗(提供画像)以前はテイクアウト専門で営業していましたが、現店舗へ9月に移転し、イートインスペースも開設。これまで以上に気軽に立ち寄れます。「パンや焼き菓子の販売なども検討しています」と佐々木さん。日差しが明るいイートインスペース(提供画像)注文を受ける小窓。照明もおしゃれ(提供画像)小窓の奥の厨房で、佐々木さんが一つ一つ丁寧に作っています。テイクアウトは事前の電話予約が可能。待ち時間をより短く、スムーズに受け取ることができておすすめです。店のロゴマークも佐々木さんの手描き。トマトやチーズなどをチャバタでサンドした、色とりどりのかわいいマークです。」の大ファンで、「自分の店の名前にも『thee』を付けました」(佐々木さん)という隠れたこだわりもあります。電話番号:080-1785-8029Instagram:@thee_sandwich_sasa_(上記の情報は記事作成時点でのものです最新の情報は各店舗にお問い合わせください)ローストビーフサンド定番メニューは5種類。ハーブソルトを効かせたローストビーフに、ニンジンやパプリカなどのピクルス、レタスをはさんでいます。ほのかな辛味のある香草のセルバチコや山わさびマヨネーズもアクセントです。スパイスの香りとサバのこくがあるサバコンカンに、自家製サルサの辛味やトマトの爽やかさが相性抜群です。月替わりのサンドイッチメニューも登場。チョリソーサラミサンド具材をはさんでいるパンは、自家製のチャバタ。ヨーロッパの食事パンのひとつです。風味豊かな道産小麦粉や塩などで作っています。乳製品や卵は不使用で、大ぶりながらも後味が軽くすっきりとしているのが特徴。オーナーの佐々木友香さん(41)は「和洋いろいろな具材に合います」と、チャバタを使う理由を話します。小麦の味わいをしっかりと引き出せるよう、水分量の多い生地を一晩寝かせ、翌日の早朝から焼いていきます。外はパリッと、中はしっとり、もちもち。焼きたての香ばしさが具材のおいしさをぐんと引き立てます。マッシュしたひよこ豆にクミンやコリアンダーなどのスパイスやニンニク、タマネギなどを混ぜて揚げた中東の料理「ファラフェル」が主役。一緒にはさむキャロットラペのまろやかな酸味や、ソテーしたマイタケの香りも、ひよこ豆の自然な甘味とベストマッチです。ランチボックス入りのサラダ(左)とローストビーフサンドレタスをはじめとした野菜は、佐々木さんが旭川や美瑛などの農家から直接買い付けており、とても新鮮です。税込)は、サンドイッチとセットの場合に注文できます。税込)は、季節によって内容が変わります。取材した日は、腸活にも役立つ美瑛産キクイモのポタージュでした。ジャガイモやホウレンソウ、リーキなどが登場することもあるそうです。サンドイッチとセットで頼むと、2個入り150円とお得です。オーナーの佐々木さん「体に優しいサンドイッチを提供しています」と話す佐々木さんは、カフェをはじめ飲食業で勤務し、独立して2020年にこの店をオープンしました。オリジナルメニューの考案も、飲食店で培った経験が生かされています。一軒家を改装した店舗(提供画像)日差しが明るいイートインスペース(提供画像)以前はテイクアウト専門で営業していましたが、現店舗へ9月に移転し、イートインスペースも開設。これまで以上に気軽に立ち寄れます。「パンや焼き菓子の販売なども検討しています」と佐々木さん。照明もおしゃれ(提供画像)小窓の奥の厨房で、佐々木さんが一つ一つ丁寧に作っています。テイクアウトは事前の電話予約が可能。待ち時間をより短く、スムーズに受け取ることができておすすめです。温かみのある自作のロゴマーク(提供画像)店のロゴマークも佐々木さんの手描き。トマトやチーズなどをチャバタでサンドした、色とりどりのかわいいマークです。」の大ファンで、「自分の店の名前にも『thee』を付けました」(佐々木さん)という隠れたこだわりもあります。北海道新聞の元記者です。13年間、札幌や室蘭、釧路で勤務。