冷製トマトスープトマトを余すところなく丸ごと使った冷製スープ。Balloon(風船と少女)》をイメージして、トマトの皮のパウダーでデザイン。Legal(辛うじて合法)》の表現する倫理観やメッセージからインスピレーションを受けた一品。感謝を捧げ、旨味として一皿に閉じ込めたメイン料理。Something「物事の本質とは」を問う一品。見た目はチョコレートとバナナのデザート、しかしそこには小さな仕掛けが。視覚と味覚の両方を楽しめるデザート。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。最近のコメント表示できるコメントはありません。