白米/コシヒカリ5kg注文する産直通販サイト『農家さん直送市場』では、タァツァイ(無農薬オーガニック)を農家さんが産地から直送してくださいます。この度は実際に通販でお取り寄せしたタァツァイについての感想や、値段、おすすめの料理レシピについてご紹介していきます。タァツァイとは、「ターサイ」とも呼ばれるアブラナ科の中国野菜です。寒さに強く、寒さが増すごとに甘みが増してくる油との相性が良いお野菜になります。この度、無農薬オーガニックのタァツァイを直送くださったのは以下の農家さんです。全て不使用で野菜を栽培されています。単品販売はされておりませんが、野菜セットを注文時に「タァツアイがあれば入れてください」とご記入いただけますと、タァツアイの旬の時期、冬であり収穫がありましたら野菜セットに入れてくださいます。比嘉農園さんについてや、商品一覧はこちらです。kitchenちゃんねる通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイとは!タァツァイは、ターサイとも呼ばれるチンゲンサイの仲間であり、アブラナ科の野菜です。寒さにとても強く、カリウム・カロテン・ビタミンCなどの栄養素を多く含み、寒さに当たると甘味と旨味が増していきます。アブラナ科なので、春が近づく2月頃から菜の花を咲かせます。タァツァイの菜の花もまた美味しくいただくことができます。写真のように、寒い時期のタァツァイは、少しでも日の光を浴びるために結球せず、地面に広がるように葉を伸ばします。温かい季節になりますと、チンゲンサイのように上に向かって葉や茎を伸ばしていきます。タァツァイの旬は寒い時期の冬であり、葉の柔らかさや甘味がより増して美味しくなります。比嘉農園さんがオーガニック野菜セットに入れて発送してくださっています。全て不使用で野菜を栽培されています。野菜セットには特におすすめのレシピや保存方法の案内を付けてくださっています。3,780円(税込・送料込み)にて、以下の野菜を発送されました。タァツァイ、白菜、ほうれん草、ビタミン大根、桃カブ、バターナッツかぼちゃ、にんじん、じゃがいも、白ねぎタァツァイが一般的な通販サイト(楽天市場)でどの程度の値段で販売されているか調査したところ、1パック(1株)で300円~500円程度の値段で販売されているように見受けられましした。(別途送料も1000円ほどかかります。)通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイの保存方法とは!通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイ(ターサイ)【冷蔵保存方法】1濡れたキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れます。2冷蔵庫の野菜室にて立てて保存をすると、3日間ほど保存が可能です。使う際にタァツァイがシナシナになっている時は、冷水に30分浸すことでシャキシャキとした状態に戻ります。通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイ【冷凍保存方法】1水で洗い、食べやすい大きさにカットし、水気をしっかりと切ります。2ジップロップなどに入れて冷凍保存をすると、3週間ほど保存が可能です。冷凍保存をするとシャキシャキとした食感が損なわれてしまうデメリットはあります。炒めてから冷凍保存をすることもおすすめです。通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイの食べ方レシピとは!油との相性が抜群のタァツァイは、炒め物にすると美味しいです。葉や茎のシャキシャキとした歯ごたえも炒め物に合い、葉の緑色もより鮮やかになります。卵やエビ、ニンニクと炒めるレシピはおすすめです。アクが少ないため生のままサラダでいただいたり、お漬物にしても美味しいです。ファベルジェの卵ちゃんねるさんは、「ターサイと豚バラ肉の炒め物」の食べ方レシピを分かりやすく動画で解説くださっています。豚バラ肉を別のお肉に変えたり、ウインナーやベーコンに変えても美味しいかと思います。<ファベルジェの卵ちゃんねるさんより>ターサイはオイスターソ-スと相性が良いのですが、あえてアッサリ味で仕上げました。豚肉の甘さを引き立たせるためにアッサリ味で仕上げたほうがパクパク食べられちゃいます。小さじ1詳しい作り方レシピはこちらです。2525招き猫キッチンシンプルな炒め物も美味しいですが、卵を加えた中華炒めも魅力的です。2525招き猫キッチンちゃんねるさんは、分かりやすく「タァツァイとウインナーの中華風卵炒め」の作り方レシピを動画で解説くださっています。小さじ2詳しい作り方レシピはこちらです。ヨガびとタァツァイは生で食べることもできます。冬のタァツァイは葉が柔らかく甘みがあるのでおすすめです。ヨガびとさんが分かりやすく「生でも美味しいタァツァイのサラダ」食べ方レシピを解説くださっています。漬物名人じゅんちゃん炒め物によく合うタァツァイですが、お漬物にしても歯ごたえがあり美味しいです。漬物名人じゅんちゃんは、動画で分かりやすくタァツァイの作り方レシピをご紹介くださっています。詳しい作り方レシピはこちらです。kitchenタァツァイは、煮込んでも美味しく食べることができます。kitchenさんは、「タァツァイのクリーム煮とニンニク炒め」の食べ方レシピを動画で分かりやすく解説くださっています。kitchenさんより>ターサイのクリーム煮とニンニク炒め、同時進行で作ります。ターサイはチンゲン菜の仲間なので同等に扱うことができます。詳しい作り方レシピはこちらです。タァツァイ(無農薬オーガニック)の通販【値段・おすすめ料理レシピ】まとめ産直通販サイト『農家さん直送市場』では、タァツァイ(無農薬オーガニック)を農家さんが産地から直送してくださいます。この度は実際に通販でお取り寄せしたタァツァイについての感想や、値段、おすすめの料理レシピについてご紹介してきました。タァツァイとは、「ターサイ」とも呼ばれるチンゲンサイの仲間になる中国野菜です。寒さに強く、寒さが増すごとに甘みが増してくる油との相性が良いお野菜になります。比嘉農園さんがオーガニック野菜セットに入れて発送してくださっています。3,780円(税込・送料込み)にて、以下の野菜を発送されました。全て不使用で野菜を栽培されています。冬が旬の安心できる無農薬タァツアイはいかがでしょうか。