サスティナブルランチを8月21日から31日までの期間限定で提供する。老舗旅館が提供するSDGsランチの取り組み。1,320円)で、提供いたします。老舗旅館が提供するSDGsランチの取り組み。IZU-坐漁荘」のフレンチレストラン「やまもも」のシェフ・山本晋平がタッグを組んで考案した特別なランチコース。茶栽培を続ける「人と農・自然をつなぐ会」が提供するこだわりのお茶とともに、お楽しみいただけます。天然はちみつ※各料理に合わせた5種類のお茶と共にお楽しみいただけます本コースは、8月21日(土)~8月31日(火)の期間限定になります。8月21日(土)と8月22日(日)は、昆布シェフを坐漁荘にお招きした上で、12:00より食事をスタート。8月23日(月)から最終日の8月31日(火)までは、ランチタイム営業時(11:00~14:00)にご注文いただけます。サスティナブルランチコース提供期間中、14:00~16:00のティータイム限定で、昆布シェフに考案いただいた創作スイーツの提供も行います。現在、SDGsの重要性が各所で説かれ、様々な企業からサステナビリティを意識した製品・サービスが発表されています。そんな中、私たちも何かお役に立てることはないかと考えた結果、「一期一会のおもてなしと豊かさや日本の美しい伝統文化の歴史の味わいを現在から未来へ綴る」という、坐漁荘がかねてより掲げるコンセプトへ原点回帰するに至りました。この度、環境への配慮と食育の促進を意識して企画した「サスティナブルランチコース」を第一歩とし、今後もSDGsに貢献する取り組みを伊東市浮山温泉郷から発信していきたいと思います。つかう責任][17.パートナーシップで目標を達成しよう]を意識SDGsとは、国連加盟193か国が2016年から2030年の15年間で、持続可能な社会実現に向けて達成すべき17の目標のことです。つかう責任」「17.パートナーシップで目標を達成しよう」という2つの目標を意識して考案しました。IZU-坐漁荘」は、半世紀以上に渡り、手つかずの自然が残る伊豆高原の浮山温泉郷で営業を続けてまいりました。観光経済新聞社に帰属します。