洗った後は、火にかけて水分を飛ばす濡れたまま放置すると錆の原因になるので、洗った後は、中火で2分くらい空焚きしています。薄くコーティングされていい感じに仕上がります。やっているのはこれだけで、フライパンは進化を遂げました。続いて調理の写真をご覧ください。実際に調理してみた以前から調理し続けているレタスチャーハンを作ってみました。(豚ひき肉を炒めて、ご飯を入れて、レタスを入れて、ウスターソースをかけるだけ、という、我が家で1番手抜きでめちゃ旨なレシピです。)↓こちらが、完成した時点でのフライパンです。炒めているときも軽やかでした。↓こちらは完成したレタスチャーハンを取り終えた後です。1mmもこびりつき無しです。↓ちなみに、卵は余裕ですね。くっつく気配もないです。まとめ柳宗理の鉄のフライパン。本当に本当におすすめです。料理を楽しくするアイテムって、こういうモノなのかなと思います。現在は、マグマプレートとダブルファイバー窒化加工の2種類の新しい型が出ています。:暮らしのアイテム初心者でも簡単にメッシュフェンスをウッドフェンスに変えられる「さくさくエクステリア」をご存じですか?「ランドリーマグちゃん」は効果があるのか?マグネシウムの効果を最大限に発揮して、コストも安く済ませる使い方。