むくみこのサイトについて高齢者にとっては毎日美味しい食事が食べられる事が何よりの生きがいです。胃がんの術後の食事で大事なのは、料理を作る人が、手術をした人の体に起こっている変化を十分に理解することです。病気の事や食事のポイント、後遺症などについて一通りの知識が必要です。そこで、胃を切除した後の食事で気をつけたい食材についてまとめました。最後におすすめのレシピ本を紹介します。主食もち・赤飯もちやもち米は便を固くします。早期の腸閉塞を招きやすいので気をつけて。かん水を含み消化が悪いから、特に気をつけて。炭水化物の主食は、3か月目ぐらまでは柔らかめのものにしましょう。主菜いか・たこ消化が悪いので早期は気をつけること。取り入れる時は細かく刻んで少しずつ食べてもらいましょう。脂身の多い肉は、消化が悪いだけでなく、胃にも負担をかけます。しても本人が食べたがるなら、ほんの少量を。寝る前に食べるのは絶対に避けましょう。ベーコンベーコンの原料は豚バラ肉を塩蔵したものです。3ヶ月以降から少しずつ取り入れていきましょう。油揚げ・厚揚げ油で揚げている物は消化に時間がかかります。3カ月後から油抜きをして少量ずつ取り入れましょう。多い海藻は、なるべく避けるほうがよい食材です。ごぼう食物繊維が多い野菜は、早期は避けるほうがよい食材です。たけのこ取り入れるときは穂先のやわらかい部分を刻みましょう。れんこんやわらかくゆでて、薄く切って、少量だけ取り入れて。きのこ食物繊維が多く、消化が悪いから3か月目ぐらいまでは避ける。ぜんまいぜんまいなどの山菜は繊維が多いので、なるべく避ける。こんにゃく消化が悪いので、特に気をつけて。術後3カ月以降からは、少しずつ様子を見ながら取り入れてみましょう。間食・おやつドライフルーツなど繊維の多い果物は特に気をつけたい食材です。ドライフルーツ、パイナップル、柿はできるだけ避けること。3か月目ぐらいまでは低栄養と体重減少を予防するために、栄養補助食品がおすすめです。→術後におすすめの栄養補助食品その他コーヒーカフェインが多く、刺激が強いので、飲むなら牛乳を加えて少量に。術後の早期は避けましょう。繊維も多く、消化も悪いナッツ類は気をつけた方がよい食材。→Amazonでチェック→楽天市場でチェック退院後の食事のすすめ方や献立の立て方が分かりやすく紹介されています。胃切除後の後遺症の症状別対処法とそれに合わせたおすすめレシピが載っています。全レシピに症状、栄養素マークが付いていて、メニュー選びが簡単です。ポイントは作り置きで食事作りがラクになるレシピやアイデアが満載!術後の食事の不安を解決してくれる、料理を作る人がとても助かる本です。介護現場でも大活躍しています。まとめ胃を切除した後の食事で気をつけたい食材のことと、介護現場でとっても重宝しているレシピ本について紹介しました。大事なのは、手術をした人が食事を楽しむ気持ちを忘れずに毎日を過ごすことです。すれば、次第に食べる量も増えます。いつも「どろどろに煮詰めた薄味の野菜」では食べる気力が湧きません。胃がんなどの術後の人は低栄養に注意する必要があります。いっても食べられない状態なので、むりに沢山食べさせるわけにはいきません。そんな時に役に立ってくれるのが栄養補助食品です。食欲不振ミントの葉を食べると胸やけが軽減する!胃が超スッキリ♪ミントには食欲増進や胃や腸の消化、働きを高める効果があります。ミントの葉の効用を使って胸やけやむかつきを軽減させましょう。胃がんで胃の切除手術をした後遺症として、味覚の変化(味覚障害)が見られることがあります。それにより、嗜好が変わったり、味が分からなくなったりして食欲が減退する人がいます。がんなどで胃の切除をすると、食べ物を一時的にためておいたり、たんぱく質や脂肪の一部を分解したりする胃の機能が失われるため、さまざまな後遺症が現れます。これを胃切除後症候群といいます。...胃がん・胃を切ったこれで安心!ダンピング症候群を予防する方法と食事指導ダンピング症候群は、幽門側胃切除術の際に起こりやすく、胃の出口がなくなったことによって、食べ物を一時的にためておくことができないまま、大量に食べ物が腸に流れ込むことで起こります。胃は柔らかい筋肉で出来た袋状の臓器です。入口を噴門、出口を幽門と言い、食べ物の出入りを調節しています。毎日、高齢者に喜んでもらえる食事を工夫して提供しています。このブログは、高齢者夫婦や高齢の一人暮らしの「食事」を便利にするアイデアや、美味しい食品を紹介するブログです。硬いものが食べられない高齢者のために、”おいしくやわらかい食事”についての情報を発信します。高齢者にとっては毎日美味しい食事が食べられる事が何よりの生きがいです。