~熟成ふぐ刺しで札幌すすきのからふく(福)をお届けします~011-211-4929札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。【お知らせ2】いつもふく処信剣への応援ありがとうございます。6周年記念メニュー白子尽くしコースのご案内です。生白子が入るこの時期だけの新コースになります。白子上段コースは信剣リピーター様のみご予約可能です。幻のコースになるかもしれません。