料理のまえにねぎまアヒージョねぎとマッシュルームで「ねぎま」。ベーコンのうまみ、にんにくの香りがしみたねぎをオイルごとバゲットにのせて。1.1g(1/4量)作り方ねぎは表面に切り目を入れ、長さ3~4cmに切る。マッシュルームは4等分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取る。「長ねぎ」の白い部分は、じつは青い部分同様、ねぎの葉の一部。土の中で光に当たらずに育った部分が、白くなります。旬の時期の白い部分は柔らかく、甘みも増すので「ぶつ切り」にして食べごたえを楽しむのがおすすめ。表面に2~3mm間隔で斜めに浅い切り目を入れたあと、上下を返して同様に切り目を入れてから切り分けるのが、味のなじみや火の通りをよくするためのコツです。白い部分はものによって太さが異なるので、太い場合はやや深めに切り目を入れると食べやすくなります。直径20cmのフライパンにねぎ、にんにく、赤唐辛子、塩小さじ1/2、オリーブオイル3/4カップを入れて混ぜ、弱火にかける。してきたらマッシュルーム、ベーコンを加え、3~4分煮て火を止め、器に盛る。バゲットを添えて、のせながら食べる。7/2・7/17合併号2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。節約したいとき、これつくろ!潜伏期間は20年。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。