無料アプリで開く冬至かぼちゃは、かぼちゃと小豆を一緒に煮たものです。甘辛い味付けでホクホクとした食感がおいしいですよ♪冬至とは、1年の中で日が一番短くなる日のことで12月21日、22日ごろにあります。かぼちゃは、体を温める効果があるとされ、また「南瓜」(かぼちゃ)を食べることで「難を避ける」(なんきん)という言葉遊びから縁起が良いとされる日本の風習です。かぼちゃは保存が効くので、冬の寒い時期に利用される季節の野菜でもあります。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。帰りたくなるごはん作り管理栄養士カロリー186kcal炭水化物40.4g脂質0.6gたんぱく質5.2g糖質34.3g塩分0.5g※1人分あたり※費用目安はレシピ全体での金額となります。砂糖大さじ3塩ひとつまみしょうゆ小さじ1/2水200cc料理を楽しむにあたって手順1あずきはさっと洗い、水気を切る。鍋にあずきを入れ、あずきより5cmくらい上までたっぷりの水(分量外:適量)を加える。中火にかけて沸騰させ、2分ほど煮る。ざるにあげて水気を切る(渋抜き)。2鍋にあずきを戻し、水を入れて中火で熱する。沸騰したら弱火にし、ふたをする。やわらかくなるまで20〜30分ほどゆで、湯を切る。3かぼちゃは種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。皮のかたい部分はそぐように切り落とし、面取りをする。4別の鍋に☆を入れて混ぜる。かぼちゃを皮を下にして並べ入れ、2のあずきを加えて落としぶたをし、中火で加熱する。煮立ったら弱火にし、かぼちゃがやわらかくなるまで7〜8分ほど煮る。ある質問Qゆで小豆缶でも作れますか?Aゆで小豆缶で作ったレシピはこちらにありますのでこちらを参考にしてください。Q減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?A50%塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.1gの減塩となります。レビュー-(1件)※レビューはアプリから行えます※一定評価数に満たないため表示されません。KITCHENでレシピ開発を行っています。「思い出に残るごはん作り」をモットーに、料理の楽しさが伝わるレシピ制作を心がけています。最近、スーパーや市場で「マコモダケ」という少し珍しい名前の食材を見かけることはありませんか?名前からキノコやタケノコを連想するかもしれませんが、実は全く別の食材です。今回は、そのマコモダケの魅力や美味しい食べ方、活用方法について詳しくご紹介します。2024/11/06おこわとは?赤飯や炊き込みご飯との違いや美味しい作り方をご紹介もちもちとした食感が特徴的な「おこわ」。お祝い事や行事に欠かせない赤飯も、実はおこわの一種です。おこわと赤飯、そして炊き込みご飯の違いってよくわからないという方も多いのではないでしょうか?この記事では、おこわの基本情報から赤飯や炊き込みご飯との違い、美味しい作り方までを詳しくご紹介します。2024/11/06ザーサイの栄養素とは?その働きやレシピもご紹介しますからし菜の一種であり、中国の四川省で発祥したといわれる「ザーサイ」。KITCHENのレシピをご紹介します。2024/11/06裏ワザ!冷めたピザをおいしく温め直す方法とは?ピザは熱々が一番おいしいですよね。冷めてしまったピザを美味しく復活させる方法をご存知ですか?実は、ちょっとしたコツで冷めたピザも出来立てのような美味しさに戻せるんです。今回は、家にある調理器具を使って簡単にできる、冷めたピザの温め直し方法をご紹介します。2024/11/06タラの芽の栄養素とは?その効能効果やレシピなどをご紹介します春の訪れを告げる山菜の一つであるタラの芽は、程よい苦みともちっとした食感が特徴です。実際に料理に使う際などにどのような栄養があるのか気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。KITCHENのレシピをご紹介します。