単行本この商品を含むブログを見る日本にパンが最初に伝わったのは1543年ということや、1840年のアヘン戦争が日本パン普及に繋がる出来事だった等が詳しく知れる一冊。パンを通しての日本史であり、歴史の復習にも役に立つ一冊。あと意外だったのは、”カステラ”も実はパンの一種だということ。ポルトガルでは正確に言うと“パン・オ・カステルラ”であり、この“カステルラ”はスペインのカスチリヤと言う地方をさす言葉であり此処が発祥と言うのも意外な事実。民明書房のような解説に思わず顔は綻び、そしてカステラはお菓子であると元来思い続けていたので、この事実には多少ならずとも驚いた。東大赤門前にて開いた“新宿中村屋”、インテリ層をターゲットに開業して大成功を収めたパン屋で、此処に従事していた飯島藤十郎と言う人物が現在シェア1の“山崎パン”開業の人物とのことで、その時から現在に至るまでパンを大量に売り上げているのだと思うと、なにか因果めいたものを感じる。他にも脚気対策によって出来たパン普及の流れや、政府の方針変更により西洋文化を受け入れるようになったことでのパン普及についても述べてあり、日本へパンが普及した流れを知るには丁度よい内容の一冊。後半の方に記してある”内村艦三”という人物が述べた、商法の真髄はなかなか興味深い言葉。要約すると、”御客のことを第一に考えて少しでも売値を下げ、その分、汗水流して必死に働き薄利多売を心掛ける商売を行なえ”という内容。普遍的なことに思えながらも、この言葉を真に受け、信念として会社を起こし経営をしたのが何を隠そう飯島藤十郎その人であり、その起こした会社がヤマザキパン!つまりこの言葉通りのことを突き通して築き上げたのが昨今のヤマザキパンであり、そして今でもこの理念に沿った戦略で利益を上げていると思うと、その言葉は本当の意味で商法に対する真髄では?と思えてくる。故に、後半の最後のみでも読む価値はあり、さらに最後には簡潔に日本のパン遍歴がまとめられており、とても要点が分かりやすく理解し易い締め方。見る東大での講義、その内容を本にまとめた一冊。表題どおり脳と心についてを取り上げており、不安や鬱、記憶についてなどを科学的に解説。薬の作用によって脳の働きがわかり、そこから脳の作用が判明してきたというこれまでの歴史は興味深く、その流れは面白い。強迫神経症について等も取り上げており、例として挙げられていたアメリカ人男性の症状が印象的。簡略的にその症状を記すると「私は高速を走っていて、何も誰も轢いていないが轢いた気がする。いや、轢いてはいない、もし轢いていれば衝撃があったはずだし、警察も来ているだろう」そう頭では理解していても、彼は納得できない。彼はその観念に取り付かれ、轢いてもいないはずの道を何度も引き返し、何度も何をなかったかを確認するため何度も来た道を車で戻る。これを繰り返してしまう。何度目かの「轢いたかも知れない..」と気になった場所へ戻り車を止めて辺りを確認。するとちょうど走行中のパトカーに発見されてしまい、パトカーは近くに車を止める。パトカーから警官が降りてきて、彼へと近付いていく..。これだけ書くとまるでサスペンス映画。この話のオチは平坦であったけれど、この男性の縮小版のような症状ならば誰しもが経験あるのでは?故に、そこで紹介されていた本『心の病気と分子生物学』も注目。他にはトリプトファンがセロトニンを形成するので、トリプトファンを摂取することの重要性を述べていたり、それをサプリメントで容易に摂取するアメリカ人の合理性についても。摂取という点においては、ただトリプトファンのみを摂っていれば効果があるとするのは眉唾で、トリプトファンを豊富に含む食物には当然他の物質も含有しており、相互作用によってトリプトファン吸収が促進されている可能性も大いにあるので、単にサプリに頼るのはどうかとも思う。風邪薬の意外な効用性も知れた。風邪薬の量で作用の仕方が異なるというのは意外で、レセプターが複数存在するのも、作り出す物質が変化するというのも少々衝撃の事実。血液を凝固する作用を持つ物質を生み出す物と、血液をサラサラにする物質を生み出す物。これらの元が、実は同じだというのは興味深い。ある章では尿酸値と賢さの関連性についてが述べられており、意外であり衝撃的な知見。尿酸を分解する酵素を何故か人類は失い、サルはいまだに持っていて、この違いが人間としての進化に繋がったのでは?とする説は面白かった。確かに古代の偉人を見ても尿酸値の高い人物ばかりだったようで、この説も一概に間違いとは言えないかもしれない。ドーパミンについては丸々一章を用いて述べており、ドーパミンが如何に人間の脳にとって重要なのかを思い知れる。ドーパミンがアドレナリンを作るのはもちろんのこと、過剰分泌されればAD/HDになる恐れがあり、不足になるとパーキンソン病を引き起こす可能性があるとのこと!記憶に関しては、四つの細胞が密集して形成されている事が判明したらしく、そのうち細胞にはaとbがあって、幼児期であるb型の方が記憶力に優れるとのこと。人の記憶細胞は”記憶力に優れるb型から劣るa型に変容していく”という設計になっている!この結果に対して著者は「年を取ると記憶力が悪くなる」ことの理由として挙げ、同時に記憶力が加齢と共に衰えるよう設計されているのは「人間本来はあまり長生きできないようにしてあるため」や「嫌な出来事を長く蓄積させないため」との意見を述べていたが、単なる「たんぱく質の変性、もしくは酸化などによる劣化なのでは?」とも思えた。知的好奇心をくすぐられる良い本。見る日本人作家による良質なSF作品集。コミックこの商品を含むブログを見る記事にした作品。mania全3巻ながらも、ストーリーの流れは無駄がなくテンポが良い。登場するキャラクターも魅力的であり、ユーモラスでもある。幕の下ろし方は簡潔ながら感銘を与えるには十分なもので、明るい雰囲気の中においても根底にあるテーマは奥深い。集めやすい巻数でもあるので、オススメの作品。コミックこの商品を含むブログを見るこれもまた記事にした作品。mania最近、連載再開も決まって再び盛り上がりを見せている本作。80~90年代のゲーセンゲーマーにとっては必読の書であり、テンションも笑い声も上がる一冊!実在ゲームを存分に取り上げている事で、センチメンタルな気分にもさせてくれる作品。読者になる広告を非表示にする関連記事2017-10-049月に読んだ本からおすすめ109月に読み終えた本は33冊。第10位...2017-06-025月に読んだ本からおすすめ105月に読み終えた本は32冊。...2017-03-012月に読んだ本からおすすめ102月に読み終えた本は32冊。...2017-02-011月に読んだ本からのおすすめ101月に読み終えた本は33冊。...2016-11-0110月に読んだ本からのおすすめトップ1010月に読み終えた本は37冊。読者になるこのブログについて関連記事8月に読んだ本からおすすめ10冊を紹介。昨今、忙しくて停滞気味の更新...。そんなこんなで今...7月に読んだ本からおすすめ10冊を紹介。7月に読み終えた本は31冊。その中からおすすめの10...6月に読んだ本からおすすめ10冊を紹介。6月に読み終えた本は30冊。その中からおすすめの10...5月に読んだ本からおすすめ10冊を紹介。5月に読み終えた本は31冊。その中からおすすめの10...4月に読んだ本からおすすめ10冊を紹介。4月に読み終えた本は32冊。その中からおすすめの10...最新記事ブランショ、ディスクールのイメージ、想起について雑記AIイラスト『ラ・ラ・ランド』を観た。google.setOnLoadCallback(initialize);はてなブログをはじめよう!murabito07さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。