焼きなすといわしのトマトグラタンカテゴリーから探す焼きなすといわしのトマトグラタンshareシェアするX(旧Twitter)でシェアFacebookでシェアLINEでシェアメールで送信リンクをコピーする焼き目をつけた香ばしい焼きなすと、魚介の旨味が詰まったオイルサーディン、程よい酸味のトマトソースが見事にマッチしたグラタンです。お子さまから大人まで幅広くお楽しみいただけます。焼きなすはパッケージの記載どおりに解凍します。【トマトソース】を作ります。フライパンにオリーブ油、にんにく、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらカットトマト缶詰を加え、中火で10分煮詰めます。別のフライパンにオリーブ油を入れて熱し、焼きなすを加え、塩、こしょうを振り、両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。【4】グラタン皿の底に【3】、開いたオイルサーディンを交互に並べ入れ、上から【トマトソース】をかけます。パン粉を振りかけ、200°Cに予熱したオーブンで20分焼き、パセリを散らせば出来上がりです。トマトソースは市販のものを使ってもOK!作り方【4】で、オイルサーディンは汁ごと加えるのがポイント。魚介の旨味がプラスされ、より深みのある味わいに仕上がります。