アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。作り方なんですが、著書「韓国ドラマ食堂」のレシピをベースに、ひと手間かけました!最初にキビ砂糖をカラメル状にしてから、サラダ油を投入して材料を炒めました。本で使っている調味料は甜面醤ですが、本場では春醤(チュンジャン)を使用します。春醤は甜面醤よりも色味が黒いです。それは、カラメル色素が入っているからなんです。自分でカラメルを作って春醤の色に近づけてみました!ジャージャーパスタの副菜は、熟成キムチとたくあん。たくあんにはお酢をかけて(←韓国式)。粉唐辛子をふりふりして、箸で大胆に混ぜ混ぜ。本田朋美(ほんだともみ)韓国料理研究家2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。