煮込みレビュー一覧(2)koume5.02021/4/16具はシンプルに豚の白モツとお豆腐なんですが、トロトロになるまで煮込まれた白モツは言葉にならないくらいの美味しさ。味がしっかり染みたお豆腐が、また、美味しい。スープは上品な白味噌味になります。#ディナーkoume4.52018/10/17豆腐半丁にトロットロに煮込まれた豚の白モツ。丁寧に下処理された白モツはクセも無く口に入れると溶けて無くなるほど柔らかく煮込まれています。味のベースは白味噌で若干濃いめに仕上げています。豆腐は味が良く染みていて丁度食べ頃の塩梅。土鍋にたっぷり入り熱々の状態で供されます。