野菜もたっぷりとれるメニュー!(由利組合総合病院)材料は2本分です。適量ごはんに白ごま、ゴマ油を入れて混ぜ合わせます。卵を溶き、Aの調味料で味付けします。玉子焼き器にゴマ油(分量外)を少し入れ、卵焼きを作ります。これを縦半分に切って使用します。人参は細切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wで2分加熱します。加熱後、温かいうちにBを入れて混ぜ合わせます。ほうれん草は食べやすい大きさに切り、さっと茹でます。水を切り、Bの調味料と混ぜ合わせます。フライパンにゴマ油を入れて熱し、中火で牛肉を炒めます。肉の色が変わってきたら焼き肉のタレを加えていきます。巻きすに海苔1枚をのせ1のご飯を薄く敷きます。具材をのせて手前から巻き、巻き終わりを下にしておきます。同様にもう1本巻きます。切り分けて器に盛り、適量で白ごまをふりかけ完成です。卵は錦糸卵や炒り卵にしても簡単に仕上がります。手前1~2cm程のところで具を並べると巻きやすいです。最近は「おにぎらず」のような、折りたたみキンパも人気です。お好みでコチュジャンやキムチとともに食べても美味しいです。野菜をたくさん食べて、お正月の食べすぎをリセット!冬の野菜は、甘みが増して美味しいです。