今年も多くの再会と初めましての機会に恵まれて充実した時間となりました。私は8/15-8/19の期間、中国の深圳という街で開催されたコーヒーフェスティバルに出店してきました。中国でしたが街の人たちに暖かく迎えていただき、日本のコーヒーカルチャーへのリスペクトを感じられた4日間となりました。Brilhanteからアラモサ種をご用意しました。こちらは昨年もご紹介したローカフェイン品種のコーヒーです。Racemosaの交配種として生まれたアラモサ種は通常のコーヒーと比べてカフェインの含有量が1/4となっていることが特徴です。Brilhanteは昨年訪問したブラジルで最初に訪れた農園で、なんと言ってもその広さに圧倒されたことを今でも鮮明に覚えています。ブラジルでも最大級の農園ということで総面積は1,600ha!!東京ドーム(4.7ha)約340個分の広さみたいですね〜。僕は東京ドーム行ったことないのでイメージつかないですけど、とにかく広いわけです。今年も多くの再会と初めましての機会に恵まれて充実した時間となりました。私は8/15-8/19の期間、中国の深圳という街で開催されたコーヒーフェスティバルに出店してきました。中国でしたが街の人たちに暖かく迎えていただき、日本のコーヒーカルチャーへのリスペクトを感じられた4日間となりました。Brilhanteからアラモサ種をご用意しました。こちらは昨年もご紹介したローカフェイン品種のコーヒーです。Racemosaの交配種として生まれたアラモサ種は通常のコーヒーと比べてカフェインの含有量が1/4となっていることが特徴です。Brilhanteは昨年訪問したブラジルで最初に訪れた農園で、なんと言ってもその広さに圧倒されたことを今でも鮮明に覚えています。ブラジルでも最大級の農園ということで総面積は1,600ha!!東京ドーム(4.7ha)約340個分の広さみたいですね〜。僕は東京ドーム行ったことないのでイメージつかないですけど、とにかく広いわけです。お盆休暇がスタートした方も多いのではないでしょうか。お盆と年末年始は久々にお会いできる方々も多く、僕たちも楽しく営業させてもらっています。ともに休まず営業しておりますのでお立ち寄りくださいね。先にお伝えしておきますが、産地訪問記と題しておきながらこの農園にはまだ行っておりません、、、ごめんなさい。昨年のブラジル訪問時にどうしても行きたかったのですが収穫時期が少し違うため断念。Prataは海に近いエスピリットサント州に位置しています。昨年訪問したミナスジェライス州などの主なコーヒー生産エリアの収穫は一般的には6〜8月頃までのようですが、エスピリットサントでは11月頃がピークだそうです。いうのも海に近いロケーションと山間の傾斜地でコーヒーが育てられているので他のエリアよりも寒暖差が大きく、チェリーの熟度がゆっくり進むことが理由だそうです。こちらはマルシアーノさんの畑の様子。お盆休暇がスタートした方も多いのではないでしょうか。お盆と年末年始は久々にお会いできる方々も多く、僕たちも楽しく営業させてもらっています。ともに休まず営業しておりますのでお立ち寄りくださいね。先にお伝えしておきますが、産地訪問記と題しておきながらこの農園にはまだ行っておりません、、、ごめんなさい。昨年のブラジル訪問時にどうしても行きたかったのですが収穫時期が少し違うため断念。Prataは海に近いエスピリットサント州に位置しています。昨年訪問したミナスジェライス州などの主なコーヒー生産エリアの収穫は一般的には6〜8月頃までのようですが、エスピリットサントでは11月頃がピークだそうです。いうのも海に近いロケーションと山間の傾斜地でコーヒーが育てられているので他のエリアよりも寒暖差が大きく、チェリーの熟度がゆっくり進むことが理由だそうです。こちらはマルシアーノさんの畑の様子。coffee&cakesパティシエの作る焼き菓子と、コーヒーのギフトセットをご用意しました。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。