―ナッツ&レーズンのクリームチーズボールさくさくクリームチーズボールサクサクの高原くるみと濃厚なクリームチーズのベストマッチング!高原くるみの食感が最大限に活かされた逸品。小さじ1/2作り方1.クリームチーズを室温に戻しておく。2.グリーンレーズンを刻む。(1粒を2~3個に)3.胡桃を6粒(a)とそれ以外(b)に分けて、(b)をキッチンペーパーにはさんで砕いておく。4.ボールに、クリームチーズ、塩、レモン果汁、グリーンレーズンを入れ、胡桃(a)を指先で粗くつぶしながら加える。5.4を練り合わせ、4等分してボール状に丸める。6.ボールの周囲に胡桃(b)をまぶす。7.冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。8.1人あたり2個を、クラッカーやトーストしたバゲットに添えて、器に盛りつける。Tipsレシピ分量のクリームチーズ60gは、フィラデルフィア6個入りタイプですと4個相当です。クリームチーズを室温に戻す時間がないときは、冷蔵庫からだしてそのまま使っても大丈夫です。クリームチーズが固いので、少し力を入れて混ぜ合わせてください。クリームチーズをボール状に丸めるときに、手を水で湿らせる(ご注意:水を付けすぎない)と作業しやすくなります。ボールに胡桃をまぶすときは、砕いた胡桃をキッチンペーパーの上に広げ、その上を転がすようにするときれいに付けることができます。ご留意クリームチーズボールは、クラッカーなどに付けて食べるアペタイザー(前菜)ですので、ひと口で食べるには少し大きいサイズとなっています。ハムなどを彩りよく盛り付けると、オードブル盛り合わせになります。口直しの果物を添えていただくと、最初のひと口から最後まで、クリームチーズに飽きることなく召し上がって頂けると思います。Ball(ディスコボール)は丸くかわいい形をしているので、器や盛り付けなど工夫次第で写真映えするメニューになります。