大丈夫!人気のゴーヤチャンプルーの作り方。野菜お弁当おやつ調味料容器器具つくりおき食堂フライパンゴリゴリでも大丈夫!人気のゴーヤチャンプルーの作り方。めんつゆで簡単苦みをおさえる!ゴリゴリでも大丈夫!人気のゴーヤチャンプルーの作り方。簡単なのに本格的なゴーヤチャンプルーです。豆腐とお肉、卵といっしょに炒めることで苦みを感じにくくなります。身近な調味料で味つけ簡単、あっという間に作れてボリューム満点です。※めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ2と水大さじ1、4倍濃縮のときは大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2です。塩ひとつまみとは、親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量です。作り方ゴーヤは水で洗い、ヘタを切り落とし縦半分に切る。種をワタとスプーンでこそげ取るように除き、4ミリ厚さに切る。ゴーヤに塩ふたつまみをふり、手でもみ全体によくなじませ5分おく。流水をかけ表面をかるく洗い流し、ザルにあけ水切りする。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、木綿豆腐を手でちぎりのせる。ラップなしで600Wのレンジで2分加熱する。Aの調味料(鶏ガラスープの素...小さじ1、めんつゆ2倍濃縮...大さじ3)は合わせておく。卵2個は小さいボウルに割り溶き、塩ひとつまみを入れ混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ2、豚こま肉、ちぎった豆腐を入れ中火で豚肉に火が通るまで3~4分炒める。ゴーヤを加え中火のまま1分ほど炒めたら、Aの調味料(鶏ガラスープの素...小さじ1、めんつゆ2倍濃縮...大さじ3)と溶き卵を流し入れる。フタをして2分ほど蒸し焼きにする。全体をかきまぜ、軽く炒め合わせて完成。ポイントゴーヤは白いワタの部分に苦みがあるのでスプーンでこそげ取るように除いてください。苦み成分は水に溶ける性質があるため、塩もみして5分おいたあと、水で洗い流すことで苦みが減ります。サラダ油と豚肉といっしょに炒めることで油でコーティングされ苦みを感じにくくなります。すればいいですか?苦いのがどうしても苦手な方には豆腐チャンプルーをおすすめします!豚肉の豆腐チャンプルーの簡単作り方。包丁不要で10分で完成!【つくりおき食堂の超ベストレシピ】では節約レシピをたくさんご紹介!最新刊「つくりおき食堂の超ベストレシピ」は「絶対に作ってほしい自信作」ばかりを集めた渾身の一冊になっています。書籍だけに公開の新作おかずとSNSでバズったレシピをあわせて156品ご紹介しています。そのうち68品は野菜1種類だけで作れる超時短おかずなので、あと1品ふやしたいときに便利です。超ベストレシピというタイトルですが、過去の書籍とのレシピのかぶりはありません。前作から3年、絶対に作ってもらいたい自信作だけを集めた一冊になってるんでぜひ買ってもらえたら嬉しいです。﻿=”1′′>↑こちらをタップすると通販サイトにとびます。レシピブログさんのランキングに参加しています。1日1タップ応援していただけたら嬉しいです。レシピブログに参加中♪ぷるぷる鶏むね肉となすのてりやきマヨの簡単作り方。鶏むね肉がしっとりやわらかくなる節約レシピ。ブライン液でやわらかく!サイゼリヤの再現レシピ!「ペペロンチーノ」のレンジ一発で超簡単な作り方!節約にも最高!最近1ヶ月で人気の記事サイゼリヤのディアボラ風チキンの再現レシピ。32.7k件のビューレンジで2分の超簡単レシピ!最高にラクな卵焼きの作り方。人気のケンタッキーのコールスローの再現レシピ。玉ねぎで簡単常備菜の作り方。17.1k件のビューなすの大量消費に!人気なすの作り置き常備菜レシピランキング特選20品。11.4k件のビューまるで屋台の味!冷やしきゅうりの一本漬けのレシピ。9.9k件のビューリピート決定!2023年人気の大根レシピおすすめランキング20品。簡単なのにおいしい常備菜・作り置きおかず。塩麹とポリ袋で簡単作り方。7.4k件のビューレンジで簡単!ほくほくかぼちゃの煮物(煮つけ)の作り置きレシピ。7.2k件のビューレシピブログに参加中♪リンク・取材についてリンクを貼る際には以下の点にご注意ください。サイトのURLを貼り、サイト名「つくりおき食堂」を記載してください。リンクが貼られていてもレシピ及び写真の無断転載は禁止です。レシピのスクリーンショットをSNS及びブログ等に許可なく掲載した場合、使用料を請求する場合がございます。メディア掲載、取材、タイアップ企画などの問い合わせは【お問合せフォーム】からお願いします。リンクカメラと料理と犬とお散歩:ぽちろぐデザイン事務所ダウンアンダーゴリゴリでも大丈夫!人気のゴーヤチャンプルーの作り方。