古文書等の修理に使う糊の作り方が知りたい。材料はどこで買えるのか。レファレンス協同データベース本文へスキップします。レファレンス協同データベース検索条件が入力されていません。検索キーワードは7単語以内で入力してください。ヘルプログイン検索条件が入力されていません。検索キーワードは7単語以内で入力してください。修理に使う糊の作り方が知りたい。古くからある糊で、デンプン質を水に溶いて煮たもの。『古文書の補修と取り扱い』p51-53に修理に使う糊として「”新糊(シンノリ)”ー純粋な小麦澱粉(沈生麩ジンショウフ・吟生麩ギンショウフ)を四~五倍の水で煮て作った糊である。透明状態になるまで掻き回しながら煮れば新糊ができる。”古糊(フルノリ)”ー大寒のころに新糊を作り、甕に入れ寒の水を張り、冷暗所に保管し、毎冬寒の水を取り替える、寒糊(カンノリ)とも呼ぶ。カビの生えにくい接着力の弱い糊が出来る。十年前後寝かせたものが使われる。新糊、古糊共に裏打ちに使う糊は裏漉しして少しずつ水を入れて練り薄めていく。『表具』p360-366に糊・澱粉糊として「新糊は一般的に沈(ジン)(小麦澱粉)10gに対して水を50~60gの割合で混合し、これをとろ火で沸騰させないようにゆっくりと煮てつくります。」「小麦から作ったものをを生麩(正麩)糊(ショウフノリ)といい、数年寝かし発酵させたものを古糊と呼び、そのまま使うものを新糊と呼ぶことがある。」と記載あり、糊についての特長と特性、歴史解説もある。『あなただけの巻物・折り本づくり』p21生麩糊の作り方として「小麦粉から精製して出来た澱粉100gに水500CCを加え、弱火で攪拌しながら焦げる限度までじっくり煮る。室温まで冷まし、倍の水を加えて裏漉する。使用時は用途により薄める。しかた』p3に生麩糊の簡単な作り方の記載あり。p298『私にもできる表具の作り方入門』p128-129。インターネット情報としては”生麩糊×作り方”キーワードで多数の情報あり。https://www.youtube.com/watch?v=b5se3rF3TbI(2020.10.27確認)。”寒糊炊き”キーワードでも多数の情報あり。沈糊(粉状)は表具糊として最適品。裏打用品は表具材料店にあります。第3巻』に「雑貨店か文房具店で売っている」と記載あり、レファレンス協同DB参考事例の日本画画材店やネット通販も参考までに紹介。調査、簡単な記載のみ。紙資料保存マニュアル』p12に生麩糊(ショウフノリ)(小麦のでんぷんを煮て作る糊)を貴重資料には必ず使用とある。レファレンス協同DBで”生麩糊”キーワード検索すると参考事例があり、紹介されていた資料と分類を参考にし、自館所蔵資料を調査確認し、回答欄記載の資料を提供し、情報を紹介した。