青梅を丁寧に洗います。青梅を水に浸けて3~4時間程アク抜きをします。青梅の水気をキリます。竹串などで青梅のヘタ(頭の部分)を取り除きます。青梅に竹串などで数箇所に穴を開けます。殺菌処理した瓶の中に、青梅と氷砂糖を交互に入れます。1日2~3回、瓶の中をかき混ぜます。2週間くらいで梅シロップの出来上がり。ポイント梅と砂糖との比率は1:1です。瓶に合った分量でお作り下さい。1週間でシロップをジュースにして飲むことが出来ます。梅シロップは半年程で飲みきって下さい。梅の実の取り出しは、1ヶ月~1ヶ月半が目安です。梅の実を早めに出すと、梅肉を梅ジャムとして利用できます。長期間漬け込むと梅の成分が出てしまうので特別な使い道は無くなります。梅を冷凍して作る方法ではシロップが早く出来ますが、味が格段に落ちてしまうので、昔ながらの製法が美味しく出来上がります。健康には良いかも知れない、でも苦くて美味しく無い!。Amazonアソシエイト・プログラムに参加しています。Amazonアソシエイト・プログラムとは、Amazonの商品を紹介する事により紹介料を得られるシステムです。誰もいないのに自動ドアが開く!幽霊現象について問合せてみた。