数名に「あなたのおすすめの冷麺は?」と伺ったところ、皆さん、こぞってこのお店の名前を挙げたのです。幾多の冷麺の味を知っているであろう地元の方がおすすめするなら間違いない!と5年前くらいに初めて伺った以来、実は何度も足を運んでいるお店です。髭の冷麺はなんといってもスープが美味!しっかりとしたダシに、醤油の優しい味わい。szkはチェーン店の冷麺は途中で飽きてしまうので辛みをドバっと入れて味変で誤魔化すことが多いのですが、こちらのスープは一向に飽きが来ない奥深さがあります。(もちろん髭さんの冷麺は辛みを入れてもなお美味しいです)思わず飲み干してしまいそうになる...そんなレベルの美味しさです。焼肉屋さんなので、冷麺をすすりながら美味しいお肉を焼き焼きするのも最&高です。