楽天ショップお問合わせ全国で初めての穀物セレクトショップ有元葉子先生からのご紹介を頂きました。発芽玄米は両手でこすり合わせるように洗って30分浸水し、ザルにあげて15分水切りする。揚げ油を中温より低めに熱する。1の発芽玄米を入れて弱火にし、時々混ぜながら20分くらいかけてじっくり煮るように揚げる。噛める硬さになったら、ペーパータオルにあげて油を切る。鍋でチキンスープを煮て、白ワイン、ナンプラー、塩、白こしょうを順に加え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。レタスは千切り、セロリは筋を取って4cm程の長さの千切りに、ピーマンは種とワタ部分を取って千切りにする。器に4の野菜と2の揚げ玄米を入れ、3のスープを注ぐ。定休日を変更する可能性があります。