HugKum(はぐくむ)ログイン子どもと一緒に楽しむ、学ぶ、成長する。子どもに人気の冬レシピ冬のあったか簡単レシピ鍋|冬レシピスープ|冬レシピ和食|冬レシピ旬の野菜使用|冬レシピ魚料理|冬レシピ冬レシピ特集。子どもに人気の冬レシピ冬のあったか簡単レシピ鍋|冬レシピ子どもに人気の冬レシピ【1】白菜とマカロニのとろとろグラタン少しゆるめのソースで、白菜の甘みが引き立ちます。子どもの大好きなグラタンにも白菜を入れて。【1】白菜とベーコンは1cm幅に切る。マカロニは表示時間どおりにゆでる。【2】鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けてきたら白菜を加えてサッと混ぜ、ふたをし、火を弱めて5分ほど蒸し煮にする。【3】【2】に小麦粉をまんべんなくふり入れて混ぜ、牛乳を加えて中火にし、混ぜながらとろみが出るまで加熱する。マカロニとベーコンを加え、塩、こしょうで調味する。200°Cのオーブンで15分を目安に焼く。※オーブンの代わりにオーブントースターでも焼けます。【2】ほうれん草入りトマトクリームドリアトマトを加えていつもの味に変化球。焼けたチーズといっしょにどうぞ。【1】ほうれん草はゆでて、細かく刻む。トマトは皮を湯むきして1cmの角切りにする。【2】鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けてきたら、ほうれん草とハムを加えてサッと炒める。小麦粉をまんべんなくふり入れて軽く混ぜ、牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。トマトを加え、塩、こしょうで調味する。【3】耐熱容器にご飯を敷き、【2】をかけ、チーズを散らし、200°Cのオーブンで10分を目安に焼く。※オーブンの代わりにオーブントースターでも焼けます。【3】にんじんのパンキッシュフレンチトースト風のふわふわ仕上がり。【1】にんじんは皮をむいてすりおろしてボウルに入れ、卵を割り入れてほぐす。牛乳を加えてよく混ぜ、塩、こしょうで調味する。【2】食パンは角切り、ソーセージは斜め切りにして、耐熱容器に入れる。【3】【2】に【1】をまんべんなく流し入れて、5分ほどおき、180°Cのオーブンで15分を目安に焼く。【4】かぶと鶏肉のミルク煮グラタン簡単に作れるのに上品な味わいのかぶのグラタン。牛乳でとろとろに、チーズの香りが食欲をそそります。【1】かぶは皮をむき、1.5cm角に切る。鶏肉も同様の大きさに切り、塩、こしょうをふる。【2】鍋にサラダ油を熱して鶏肉をサッと炒め、かぶと牛乳を加え、火が通るまで加熱し、塩、こしょうで調味して耐熱容器に移す。【3】【2】にチーズを散らし、200°Cのオーブンで10分を目安に焼く。※オーブンの代わりにオーブントースターでも焼けます。お肉や野菜が一緒に取れる、満腹感のあるグラタン風です。【1】じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってやわらかくゆでる。湯をきって鍋に戻し、軽く水分をとばして、なめらかにつぶす。牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょうで調味する。【2】玉ねぎはみじん切りに、小松菜は小口切りにする。【3】フライパンを強めの中火にかけてサラダ油を熱し、ひき肉を加えて火が通るまで炒め、【2】を加えて2分ほど炒め、塩、こしょうをふる。小麦粉をまんべんなくふり入れ、混ぜながら加熱する。【4】耐熱容器に【3】を入れ、【1】をのせて平らにし、粉チーズをふる。200°Cのオーブンで20分を目安に焼く。※オーブンの代わりにオーブントースターでも焼けます。【6】すりおろしれんこんとえびのドリアすり下ろしたれんこんは、加熱することでとろみが出るので、だし汁で煮て和風の味わいをプラスし、ドリアのクリームソースの代用に。【1】えびは殻と尾、背ワタを除く。ブロッコリーは粗く刻む。れんこんは皮をむいてすりおろす(すりおろして長くおくと褐変するので注意)。【2】鍋にだし汁を沸かして塩をふり、えびとブロッコリーを加えてサッと火を通す。れんこんを加えて手早く混ぜ、とろみがつくまで加熱する。ーズを散らし、200°Cのオーブンで10分を目安に焼く。※オーブンの代わりにオーブントースターでも焼けます。して雑誌、書籍、テレビなどで活躍。近著に『共働きごはん』(生活の友社)など。今人気の韓国鶏鍋を手軽に作る!シンプルな昆布と塩味のスープは具材に染みわたりそれぞれの味を際立たせます。【1】じゃがいもは半分に切る。長ねぎはぶつ切りから半分に切る。エリンギは薄切りにする。にんにくは半分に切る。【2】鍋に鶏肉、【A】、にんにくを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを除き、弱火で20分煮る。ゃがいもを入れて10分煮、塩とねぎ、エリンギを入れて2~3分煮る。汁を注ぎ、しょうゆ少々をたらすのがおすすめ。教えてくれたのは藤井恵さん簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。【8】チキンと野菜クリームスープスープの具材は季節に応じてアレンジ可能。パサつくむね肉は汁もので食べるのがおすすめ。【1】鶏むね肉は小さめのそぎ切り、大根は1cmの角切り、ほうれん草はざく切りにする。しめじは石突きを除いてほぐす。【2】湯を沸かして固形スープの素を入れ、大根としめじを加えて煮、やわらかくなったら鶏肉を加えてさらに煮る。【3】ほうれん草と牛乳を加え、沸騰しそうになったら弱火にし、塩で味を調える。混ぜ合わせた【A】を加えてとろみをつける。男の子のママでもある。【9】れんこんと鶏団子のすり流し丼れんこんは半量をすりおろし、とろみを出すのがポイントです。【1】ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ、12等分に丸める。【2】れんこんは皮をむいて半分すりおろし、残りは1cm角に切る。にんじんは1cm角に切る。【3】鍋にだし汁、刻んだれんこん、にんじんを加えて中火にかける。フツフツしたら【1】を入れて弱火にし、2分ほど煮る。【4】すりおろしたれんこんを加えてとろみが出るまで1分ほど煮、【B】で調味し、ご飯にかける。*お好みで細ねぎを散らしても。電子レンジ加熱で卵と豆腐をふわふわに仕上げる。大根の葉もアクセントに。【1】大根はいちょう切りにし、葉は刻む。しめじは石づきを除いてほぐす。合わせて耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。【2】別の耐熱容器に卵を割りほぐし、【A】、サイコロ状に切った豆腐、【1】を加えて混ぜ、ラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。全体を混ぜ、ラップをかけてさらに3分加熱する。子どもが好きなテッパンの甘辛味を韓国風に。韓国の定番料理プルコギも、お家で簡単に再現できます。【1】玉ねぎは薄切り、大根は6cm長さの細切りにする。にらは6cm長さに切り、にんじん、パプリカはせん切りにする。【2】牛肉に【A】をもみ込み、玉ねぎ、大根、にんじんも合わせて10分ほどおく。【3】フライパンにごま油を中火で熱し、【2】を炒める。肉の色が変わったら、パプリカとにらを加えてサッと炒め、塩で味を調える。アシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。女の子のママでもある。市販のホワイトシチューで簡単に作るあったかチャウダー。レモンの酸味をきかせれば、いくらでも食べられます。【1】【B】を合わせておく(レモン塩)。【2】じゃがいもは1cm幅の半月切りにし、水に5分さらして水けをきる。玉ねぎとにんじんは角切りにする。エリンギは縦半分に切って、2cm長さに切る。【3】鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎをざっと炒め、にんじん、じゃがいも、【A】を加えて野菜がやわらかくなるまで中弱火で15分煮る。ホワイトシチューと【1】、エリンギを加えて10分煮、あさりを加えて火が通ったら止める。◆ポイント即席のレモン塩を加えると、あさりの臭みがスッキリ!我が家流の味つけになります。子供用の主食は、パンを添えるのが◎。教えてくれたのは井澤由美子さん旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理が人気。食育にも力を注いでいる。野菜をトマト風味のスープで煮るだけなので簡単で栄養たっぷり。煮込みハンバーグのような、ハンバーグ鍋。【1】【A】は練り合わせ、6~10等分して小さい小判形にまとめる。【2】玉ねぎはくし形に、じゃがいもは1cm厚さに切る。キャベツはざく切り、にんじんは5mmの輪切りにする(にんじんの一部は型で抜いても)。ブロッコリーは小房に分ける。【3】鍋にオリーブ油を熱して【1】の両面を強火で焼き、焦げ目がついたら一度取り出す。【3】、キャベツ、ブロッコリーを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。最後にチーズをちらす。◆ポイント鍋から子ども茶碗に汁を取り、ご飯を混ぜ、具を適量のせる。リゾットのようになって食べやすい。家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。【4】ごまみそもやし鍋シンプル具材でパパッと作れる超お手軽鍋。大人も締めまで存分に楽しめる鍋料理です。肉ともやしを加えて煮る。け、バターとコーンをのせるのがおすすめ。教えてくれたのは藤井恵さん簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。【1】鍋に【A】を入れて火にかけて、煮立ったらほうれん草を入れる。豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。教えてくれたのは武蔵裕子さん料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が作りやすい時短レシピを数多く提案している。【1】鶏ひき肉と【A】をポリ袋に入れて、もみながらしっかり混ぜる。【2】鍋にだしを入れて火にかけ、チンゲン菜の茎の部分を入れる。煮立ってきたら【1】のポリ袋の角を2cmくらい切って中身をスプーンに絞り出しながら落とし入れる(丸くしなくてOK)。アクを取って中火で3分ほど煮たら、【B】を加えて味をととのえる。しめじ、えのき、チンゲン菜の葉を入れ、豆腐をちぎりながら入れる。大人はゆずこしょう(分量外)を添えても。◆ポイント調味もお団子作りもポリ袋ひとつで完了!教えてくれたのは武蔵裕子さん料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が作りやすい時短レシピを数多く提案している。【1】れんこんは7~8mm厚さの半月切り(大きいれんこんはいちょう切り)にし、酢少々(分量外)を加えた水にい2~3分さらす。大根とにんじんはピーラーで薄切りにする。里いもは皮をむいて横に3等分し、塩少々(分量外)でもんで2回水洗いする。【2】パックから出した豚肉をまな板に広げ、手前からくるくる、しっかりと巻いていく。1.5~2cm幅に切ったら、手でぎゅっと握って丸くする(ここでしっかり握らないと、煮ているときにほぐれてくる)。【3】鍋にだしを入れ、【1】と【2】を加えて中火3~4分煮たら、カレールウを入れてさらに煮る。◆ポイント豚肉をそのままパックから出してまな板に広げ、くるくる!食べやすい大きさにカットした豚肉を手でギュッと固める。教えてくれたのは武蔵裕子さん料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が作りやすい時短レシピを数多く提案している。【1】じゃがいもとにんじんは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジで3分間加熱(*)しておく。ブロッコリーは小房に分けて小さめに切り、同様に電子レンジで2分加熱(*)する。【2】鍋にサラダ油を中火で熱し、すぐにひき肉を入れ炒める。色が変わってきたら玉ねぎも炒め合わせ、肉の色が完全に変わったら、小麦粉をふり入れる。粉っぽさがなくなるまで炒め、水とコンソメを加える。煮立ったらアクを引き、【1】のブロッコリー以外の野菜を入れて5分ほど、やわらかくなるまで煮る。【A】で味をととのえ、ブロッコリーをちらす。好みで粉チーズ(分量外)をかける。◆ポイントじゃがいもとにんじんはレンジで加熱して、煮込み時間をカット!教えてくれたのは武蔵裕子さん料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が作りやすい時短レシピを数多く提案している。【1】【A】を混ぜ合わせておく。【2】鍋にだしを入れ、鮭、じゃがいも、もやしを交互に入れていき、フタをして弱めの中火で5~6分煮る。コーン、【1】を加えて少し似て、最後にバターを入れて溶けたら混ぜる。◆ポイント合わせ調味料を作っておけば、鍋の味が一発で決まる教えてくれたのは武蔵裕子さん料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が作りやすい時短レシピを数多く提案している。薬膳コーディネーター・ヨガインストラクターとして活躍するごんだゆみさん。2024.10.2511月11日は「ポッキー&プリッツの日」歴史や由来と2024年のイベント情報11月11日といえば「ポッキー&プリッツの日」。2024.11.6人気のクリスマスチキン5選|今年はどこで買う?予約先から家庭用レシピまでクリスマスと言えば、チキンが有名ですよね。一羽丸ごと使ったローストチキンは、とても迫力があり子どもに大ウケな...#クリスマス特集#フード注目記事ママ・パパイラストレーター大募集!【参加者大募集!】あばれる君とクイズ対決!無料オンラインイベント「姿勢が悪い」子どもは7割超。2024.10.3014歳で妊娠、15歳で母に。「子どもがかわいそう」厳しい意見も届くが、それでもこれが私の選択。2024.10.3014歳で妊娠、15歳で出産。子どもが発達障害とわかったら「パパにできること&してほしいこと」きょうだいで不登校に。父と暮らすことを決めた小学生の息子。ところが父は有名なトラブルメーカー。プロバスケットボール選手・岡田優介さん。息子は自閉スペクトラム症と知的障害。診断までの夫婦の覚悟は。美しい日本語101』(時事通信社)。知れば知るほどお相撲ことば』(ベースボール・マガジン社)。NHKの人気番組『チコちゃんに叱られる』にも、日本語のエキスパートとして登場。新刊の『やっぱり悩ましい国語辞典』(時事通信社)が好評発売中。こどもクリニック院長。1976年生まれ、埼玉県出身。2002年聖マリアンナ医科大学卒業。2006年からは山王病院の新生児科医長務める。2010年に北浜こどもクリニックを開院。2012年医療法人社団ペルセウス設立。Times誌の「アジアのリーダー100人」に、2015年から3年連続選出されている。経て、2012年より現職。兼任、ADHD専門外来を担当。著書に、ベストセラーとなった『発達障害』(文春新書)など多数。