アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。l--つながるハングル/イベント告知アンニョンハセヨ~。今日もお知らせです♪10月から12月にかけて、イベントや料理教室が続きます。^^そのうちの一つ、10月29日(日)の単独イベント「秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会」は、残席4名さまとなりました!一番の目玉料理はワタリガニのしょうゆ漬け「カンジャンケジャン」ですが、その次の推しは「牛骨スープで作るアワビ入り干し鱈スープ」ですっ!アップした写真はソウルの武橋洞(ムギョドン)にある、老舗のプゴッチッの干し鱈スープ。ここに、アワビが入ると想像してください!作り方を簡単に説明すると、牛骨スープは約1日煮込みます。煮込んだスープは一度冷まして余計な脂を取ってから、干し鱈入れます。アワビは柔らかく仕上げたいので、蒸し器で一時間ほど蒸します。いう感じで、2日がかりで仕込みますよ~。手のかかる料理は繰り返し出せませんので、ご期待ください!最後に、ほんだがご用意するイベント等は、珍しい韓国料理の味を体験して欲しいという気持ちと共に、イベントを通じて、食を通じて、みなさまのご縁作りをしたいという強い思いがあります。本田朋美(ほんだともみ)韓国料理研究家2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。