雁が音(かりがね)店」。豊明市にある老舗のお菓子屋さんの2店舗目として、2023年5月16日にオープンしました。本店は江戸時代に創業。150年以上愛されてきたお団子やバームクーヘン、雁が音店限定のお菓子の魅力をたっぷり取材しました!※2023年8月取材・撮影、2024年8月最終更新。車で1分の場所にあります。最寄り駅からは歩いて20分ほどかかるので、車でのアクセスがおすすめ!店舗は2階建ての建物の1階にあります。奥まっているので見逃さないようにご注意ください。白を基調にした明るい店内でひときわ目を引くのは、お菓子がずらりと並ぶガラスのショーケース。贈答品や手土産を求めて来店される方も少なくないそう。ショーケースに並ぶお菓子は全て三寿園で手作り。味や見た目はもちろん、素材にまでとことんこだわったお菓子を楽しめます。創業から150年の歴史を凝縮したという「バームクーヘン」は三寿園の看板商品。昔ながらの固めでしっとりした食感と、ほんのり香るシナモンがアクセントになり、どこか懐かしい味わいを楽しめます。バームクーヘンは、おやつにぴったりなサイズの「小丸(250円)」と、贈り物やお土産におすすめな「大(2,600円)」などが用意されています。職人技が光るバームクーヘンの焼き全て手焼きで仕上げているというバームクーヘンは、40分ほどかけて何層も年輪を重ねながらじっくりと焼き上げます。バームクーヘンの焼きはまさに職人技。年輪の厚みが均等になるように生地を重ねていくのですが、全て職人の感覚で行っているそう。雁が音店イチオシの「みたらし団子」は5本で500円。たまり醤油と濃口しょうゆをブレンドしたオリジナルのタレは甘さとしょっぱさのバランスが最高です...!雁が音店では注文が入ってからお団子を焼き上げるので、香ばしさとモチフワの食感にリピーターが続出しているそう。材料には自家栽培のお米で作った米粉を使用。市販の米粉で作るお団子では満足できず、お米から手作りしているというから驚きです。「雁が音焼き(250円)」は雁が音店の限定商品。白あんに西尾産の抹茶を混ぜ合わせた抹茶餡を使用しています。色々なお菓子を楽しんでもらえるようにと小ぶりなサイズに仕上げているんだとか。高級な抹茶をたっぷり使用しているため、ほろ苦さと爽やかな香りと白あんの甘みがマッチして何個でも食べられそう。店主の稲垣さんは三寿園の六代目。豊明市の本店にいる時に刈谷から来てくれるお客さんが多かったため、お店を出すなら刈谷にと前々から決めていたそう。三寿園雁が音店をどんなお店にしていきたいかと伺うと、「雁が音店では本店でできなかった新しいことに挑戦したいです。地域の方の憩いの場となれるように、隣のパン屋『笑の輪(えのわ)』と共有のイートインスペースを始める予定です!」と今後の目標を熱く語ってくれました(2024年8月現在、共有のイートインスペース始まっています!)。0566-55-2363公式インスタグラムアクセスマップキニナル!まちグルメお店の様子はケーブルテレビキャッチネットワークの、あなたのまちに新しくできた気になるお店を紹介する番組「キニナル!まちグルメ」でも放送されました。放送チャンネル:地上デジタル121ch番組の詳細はキニナル!まちグルメの公式ページをご確認ください。愛知県高浜市に2023年6月30日にオープンした「らいどころ」。店内には、毎日バラエティー豊かな商品が並びます。#テイクアウト#新店ぐるめ安城市2023年7月NEWオープン!安城市・冷凍スイーツ専門の無人販売所「スイーツBOX24」で癒しのごほうびスイーツを24時間365日、いつでも気軽にスイーツが手に入る!安城市に冷凍スイーツ専門の無人販売所がOPENしました。Reserved.新規加入のお申し込み新規加入のお申し込みご加入前の相談も承っております。お気軽にお問い合わせください。