@tako2takoです。今回はちょっとレアな「レッドモンキーマッコリ」をお取り寄せしてみたのでレビューします。製造しているお酒です。MONKEY)を製造しているようです。「IHWA」が食べるマッコリとして有名なようですね。MONKEY以外は発酵が止まっていない「生のマッコリ」ですが、国内で簡単に購入できるのは「生でない(殺菌された)マッコリ」であるこのレッドモンキーマッコリだけのようです。暑がりワニここの生マッコリ、国内で飲めるようになることを期待...「レッドモンキー」という名前は、紅麹米を使用することによる独特な赤色と、(日本人にもおなじみ)十二支の「さる」からきているそうです。紅麹米とは、白米に紅麹菌を繁殖させたもので、中国や台湾などアジアの各地で伝統的に利用されてきました。紅麹米の鮮やかな赤色は、紅麹菌が生成するベニコウジ色素によって生じています。暑がりワニこんなに鮮やかな色が、合成着色料等を使用せずに出ているのに驚き!また、紅麹米はコレステロールの生成を抑制する効果があると言われており、健康面でも注目されているそうです。購入方法Amazonや楽天市場で売ってます。リンクパッケージ・ビンのデザイン特にパッケージ等はなく、ダンボールの中に直接プチプチに包まれたビンが入っていました。注いでみると、まずは鮮やかな赤色に目を奪われます!!キレイ!!本当にトマトジュースみたいに赤いです。合成着色料を使用せずにこの赤さを出しているのですから驚きですよね...。飲んだ第一印象は「あまりマッコリっぽくないなぁ〜」です。日本の濁り酒や、どぶろくに似たような味わいだと感じました。感じる最大の理由が「酸味の少なさ」です。見た目は酸っぱそうですが、コンビニのマッコリと比較しても酸味が少ないです。香りも結構控えめです。華やかな香りがぶわっと来る「ボクスンドガマッコリ」とは大きく違いますね。全体的に粘度が高くトロッとしており、こってりとした優しい甘さで満たされます。アルコール度数が高いので、ぐびぐび飲むよりも、少しづつちびちび呑むのが良さそうです。個人的にはこの濃厚な感じを最大限楽しむために、キリっと冷やして飲むのが良いと思います。マッコリが苦手な人でも楽しめる味と感じました。その一方で、マッコリが好きでかつ「酸味や爽快感」を求める方はがっかりすると思います。今日は高級マッコリをお取り寄せしてみたのでレビューします。↓そのほかの各種マッコリののみ比べ記事もぜひ。中心に日々の生活におけるお役立ち備忘録を目指します。※Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。