独り言・はじめまして青山蛎次郎です。蛎次郎、青山デビューです。国連前で行われる青山ファーマーズマーケット内で売っています。ヴェルデュール山中君のお野菜と一緒に並んでいます。贅沢です(笑)●Verdure(ヴェルデュール)HPhttp://www.stella-verdure.com/山中君は、土作りに異常な?こだわりを持つナイスガイ!大晦日でも来年の為に「蛎右衛門」で土作りに精を出すナイスガイ!グリーンマンファミリーの一員で、全ての圃場に使ってくれています。近所で借りた畑が極度の粘土質で、返そうと思っていたが「蛎右衛門」を施肥し何度も耕していると、土が明らかに変わってきたそうです。微生物の力って凄い!今年は玉ねぎを植えるとの事。収穫が今から楽しみでなりません。そんな山中君が、野菜苗と一緒に売ってくれるなんて嬉しいわ~ん。全国会員交流会に出席して来ました。南は鹿児島、北は青森からの御出席、気合の違いを感じます。巨峰会の皆様は、栄養周期理論に基づき、巨峰を中心とした果樹全般を作られている大変大きな組織です。意見交換会では、白熱した論議が交わされ皆さんのハートの熱さが伝わります。その中でお時間を頂き「カキ殻肥料」についてお話し致しました。聞いて下さる皆さんの真剣さが感じられ、その後の懇親会でも、流石プロフェッショナル集団、質問がかなりマニアックでした。差し入れでイチゴを頂きました。「カキ殻肥料」入れるともっと美味しくなります(笑)だって事実ですから。イチゴの生産者さんに良く褒められますし(笑)果皮が丈夫になるので、棚持ちが良くなったとよく、言われます。イチゴは、好カルシウム植物です。優良カルシウムは、糖度向上も期待出来ます。2011年02月28日(月)17時42分この記事のURL生産者の皆さん安倍ちゃんの独り言・さくらサクラサクラは日本人みんなに待ち遠しい春を教えてくれる花です。いやいや!ちゃうちゃう!飲めや歌えやで楽しませてくれる唯一の花です。そのサクラが咲く、大崎市松山の羽黒山神社境内にも年を追うごとに枝枯れ、花数の減少など樹勢に衰えた木が見え始めていました。このままでは春にきれいな花が「見られないのでは?」と、松山の有志の方々等の御相談を受け、松枯れ対策に続き、再びGREENMAN出動!「蛎右衛門」を散布致しました。今年のサクラは「蛎右衛門」のミネラル(微量要素)が効き、綺麗な花を咲かせる事でしょう。美味しい酒も飲めるでしょう。蛎太郎の独り言・演奏会in東京オペラシティ東京オペラシティ・コンサートホールで行われた西村玲光さんの演奏会に行ってきました。東京ニューシティ管弦楽団と共に素晴らしい演奏を聞かせて頂きました。1600人、各自ドレスアップし、ちょっとした社交界です。玲光さんは世界を舞台に活躍するオペラ歌手でありながら、和歌山県有田で無農薬みかんの生産者でもあるのです。面白い!みかん山の、中腹にある御自宅にもお伺いしたことがありますが、それは、それは、絶景の一言。僕にとって玲光さんは‘天使’みたいな存在です。農業界に知り合いがいなかった僕に沢山の方々をご紹介下さり、和歌山ルート、北海道ルートを切り開くきっかけを作って下さいました。贅沢です!歌の合間のMCも斬れてました。今回は感動までしちゃいました。2011年02月19日(土)14時50分この記事のURLイベント蛎太郎の独り言・カキ殻マリアージュ宮城は、ホント良い処なんです。海の幸は勿論、山の幸も豊富。作ったGOODな立地です。僕達は、その恩恵を受け暮らしています。先日、取引先や友人達と食事会を開きました。テーマは、「カキ殻マリアージュin宮城」(笑)勿論、メインディッシュは鳴瀬産の牡蠣!鳴瀬は、蛎右衛門の原材料である漁港名です。殻付き牡蠣を蒸しから始めました。僕のお勧めは何と言っても蒸しですね。スダチやレモンをちょっと絞り、熱々を一気に頬張ります。酒は勿論、宮城の雄、一ノ蔵さん。在り方に賛同頂き、土作りの一環として一ノ蔵さん所有の圃場のほとんどに「蛎右衛門」を施肥して頂きました。今年の秋には、それで作られたお酒が飲めると思うと今から楽しみでなりません。次は、牡蠣フライ!大振りのモノと小振りのモノを2つ重ねて俵型につくります。高温で外側はカラッと中身はレア状態。余熱で火が通る位が丁度良いですね。貝柱が2つあるので食べ応えも十分!最初の1個は、是非、熱々を塩でお試し下さい。最高~!付け合せは、蛎右衛門で作った群馬産キャベツ、超~甘いです!トマトは、地元の篤農家筆頭「デリシャスファームさん」、味が濃く間違いなく旨い!これまた蛎右衛門のユーザーです。お米は加美町の鈴木さんが作った「ひとめぼれ」粒が大きく、粘りと甘みが絶品です。これまた蛎右衛門のユーザーです。味噌汁の具は、茨城県「すがの農園さん」が作った大根・人参です。水々しく、何より質量があります。近所のスーパーで売っているモノとは明らかに違います。これまた蛎右衛門のユーザーです。味噌は「仙台味噌醤油さん」、コクの深さは仙台人の故郷の味です。デザートは、青森県弘前市の「佐藤農園さん」のりんご、酸味と甘みのバランスが良く、品評会で3年連続、賞を取るだけはあります。皆さんその重さに驚かれます。これまた蛎右衛門のユーザーです。地元の「及川農園さん」の作ったキウイ、実の詰まり感がとても良い!これまた蛎右衛門のユーザーです。美味しい食事は、皆を笑顔にします。実は、今日の食材は全て頂き物です(笑)サラダ油とパン粉は買いました。(大笑)これからの季節、全国各地のユーザーさんから、メッセージ付きで様々な野菜・果物が届きます。「送るから食べてみて!」この仕事の特権です。蛎太郎の独り言・東京ビッグサイト東京ビッグサイトで行われた日本スーパーマーケット・トレードショーに出席してきました。認定者を対象に中小企業庁が主催するブースの一部をお借りしたのですが、実は出展料は無料なんです。中小企業にとっては嬉しいですよね。気合を入れて、大勢のお客様と商談させて頂きました。私達が提唱する、循環型農業(森⇔川⇔海)を理解して頂けるバイヤーが予想以上に多く、実りある商談会でした。実際にお米を食べて頂き、「甘いね!」「粘りがある!」お褒めの言葉を頂きました。稲穂や稲株、根を展示し説明するとマニアなバイヤーほど食いつきが良かったです。私達はお米の流通に関し素人です。らない事は山ほどありますが、今日の出会いが、新しい取り組み、ブランドの構築を共に作り上げていく、パートナーになって頂ける事を切に願います。試食で「蛎右衛門」ユーザーである佐藤農園さんのリンゴを出しました。味は勿論ですが、皆、その質量(重さ)に驚きの声が上がりました。秋に新しい社員が入社しました。3匹の増員!匹?そう・・・猫なんです。(笑)工場内にネズミがいるらしく、包装の端っこがかじられていたのです。カキ殻を食べる訳ではないのですが、かじるのは彼らの仕事?みたいなもの。商品を傷つけられて、黙っている訳にはいきません。検討の結果、新入社員を配備する事に・・・マイケル(男)ロッシー(女)茶々(女)3匹とも、各々個性があり、仕事熱心です。お客様用ソファーに陣取り、接客までこなします。(笑)流石、グリーンマンファミリー!彼らが入社してからは、ネズミ被害は皆無です。これからも深夜の場内の秩序は彼らが守ります。蛎太郎の独り言・明けましておめでとうございます。明けましておめでとうございます。昨年末は大晦日まで出荷が続いたのでぎっちり働き、今年は11日からの営業です。昨年は大崎工場の稼動開始をはじめ、また新規のお客様との出会いが多い実りのある1年でした。皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。本年も、森⇔川⇔海⇔畑の循環型農業を目指し、カキ殻肥料の良さをより多くの皆様へお伝えし、良質な作物生産にお役立ち出来ます様、スタッフ一同精進して参ります。おめでとうございます!青森県弘前市の佐藤農園さんとは4年のお取引になります。残念ながら???惜しくも金賞受賞!例年、個人・団体を含め約700点の応募があるそうです。その中で糖度・色艶・形での品評があり、優劣を決めるそうです。ボカシマニア」の愛好者です。佐藤君曰く、糖度の向上、質量(重さ)の変化には驚いているとの事、苗木の生長も良好だそうで何よりです。松枯れ被害にお悩みだと聞いて、グリーンマン出動!(笑)蛎右衛門を散布してきました。町の有志の皆さんの草刈後、松の根周りに蛎右衛門を散布です。傾斜地で20kgを振る作業、正直、堪えます。グリーンマンは頑張ります!カキ殻肥料による松枯れ対策は、全国至る所で実施されており、実績も出ている様です。「蛎右衛門」もやってくれるでしょう。松枯れ対策は、1伐倒駆除2空中散布3樹幹注入が主な方法ですが、カキ殻施肥は土壌の活性を促し樹勢を上げ、松が本来の持つ抵抗力を高める事を目的とします。春には、新芽が勢い良く出て来る事と信じています。17:26蛎太郎の独り言・鳥が教えてくれる。Professional。