旨いです!全部で3時間ほどかかりました。反省点も多くあります。はじめに衝動的にチャーシューが食べたくなったので作ってみました。材料は以下の通りです。OK)クッキングスタート豚肩ロースに焦げ目がつくまで表面を焼く肩ロースの表面を焼いてみました。理由は表面に焼き目が合った方がおいしそうに見えるからです。脂身が多いところを下にして焼いていきます。大体10分ぐらいかけて全体を焼いていきます。表面がこんな感じになったらOKです。材料を切る材料を切っていきます。ネギは緑の部分をそのまま使います。生姜は一口サイズにざっくり切ってみました。沸騰したお湯にすべて突っ込む沸騰したお湯に肩ロースとネギと生姜を入れていきますニンニクチューブはこの時に8cmぐらい入れました。このまま蓋をして1時間30分煮込みます。煮込む1時間30分かけて煮込みました。ネギがシワシワになりました笑ネギと生姜のイイ匂いがします。箸を肉に刺すと簡単に貫通しました。熱湯から肉を救出して、皿の上で余熱を取ります。タレに付け込むタレに付け込んでいきます。今回は市販のタレをパックしていきます。角煮のタレですが、まぁまぁイケるでしょう!笑パックに肉とタレを入れて空気を抜くように付け込みます。肉全体にタレが纏わりつくようにしました。この状態で冷蔵庫で1時間放置します。付け込み完了1時間付け込んだ肉がコチラです。いいにおいがしました。断面を見てもらえるとわかるようにタレが中までしみ込んでいないのがわかります。付け込みが1時間では足りなかったみたいです。(見栄えが汚いのは許してください。超絶俺的メシなので)さらに付け込んだ肉と焼いた肉と中華スープです。実は肉を煮込んでいた湯を使って中華スープも作っていました。中華スープには以下を使用しました。香味ペースト(中華スープの素とか鶏ガラでもいいと思います)白ごま具材をすべて出し汁にぶち込んだら終わりです。肉はイイ感じの脂身で柔らかくおいしいです!タレも市販のものを使用したため、失敗するはずがありません。私は付けより焼きがおいしかったです。焼いたのは正解でした!表面が香ばしいのでそれがさらにおいしいです。中華スープも豚の出し汁がしっかり出ているので、おいしかったです。ここにお酒があったら最高なんですが、翌日も仕事ということで控えました。料理としては大満足のいくものが出来たのですがいくつか反省点があるのでシェアしていきたいと思います。タレが肉にしみ込んでいなかった1時間冷蔵庫でタレをしみこませましたが、全然染みてませんでした。中までしみ込ませるには1日や2日はタレに付け込む必要がありそうです。始めに表面を焼きました。理由は中のうまみを逃がさないようにするためです。意味があったのかよくわかっていません。豚肩ロースを使用したので、食器やまな板や鍋に脂がぎっしり付きました。何度も洗ってもねちょねちょしていてお湯で洗わないと取れないです。白い油の塊がたくさんできました。胸やけするお湯で1時間30分煮込みましたが、まだまだ肉には脂が残っていました。初めは美味しかったのですが、最後の方は油を食べているみたいで辛かったです。何日かに分けて食べることにしました。調子に乗って中華スープを作らなければよかった貧乏性が発動しまして出し汁を何かに使えないかと模索した結果、中華スープを作りました。美味しいのですが、これもまた油が多く初めは美味しいのですが最後は油を飲んでいるようでした。まとめ全体を通して満足いく料理が完成しました。美味しかったです!おそらくタレがおいしかったのだと思います。反省点も多く次回挑戦するときは試行錯誤が必要です。今回使用したタレはコチラです。コピーhufflepuffdmをフォローするhufflepuffdmエンジニア×独立でセミリタイアを目指す関連記事Uncategorized2021年8月1日の資産ポートフォリオの紹介2021年8月1日の資産ポートフォリオを紹介していきます。これから一か月間の資産運用の方針を紹介していきます。計画達成率105.79%でした。¥10,598,737でした。¥11,772,635です。前月...Uncategorizedせどり初心者向け!‐悪質な転売ヤーにならないためにみなさん、こんにちは。はっふるぱふ寮長です。みなさん、転売とせどりの違いを知っていますか。転売はよく耳にするのでイメージできると思います。せどりは副業を始めようと思っている方ならば、ほとんどの方が...Uncategorizedプレゼントすると心が豊かになるみなさん、こんにちは。はっふるぱふ寮長です。今日は、「プレゼントすると心が豊かになる」というお話をしたいと思います。プレゼントをすると自分の心が豊かになる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。資産運用タイトルとURLをコピーしました。