しぜんとくらそ(通称:しぜくら)ご利用ガイド新規会員登録マイページログインカートを見る当サイトについて野菜作り農場と店舗の紹介ご利用案内よくある質問しぜくらポイントお問い合せTOPコンセプトコンセプト翔栄ファームの野菜作り毎日食べる野菜...何を基準に「安心・安全な」野菜を選んでいますか?毎日食べる野菜。現代は、スーパーやネット通販、道の駅、産直市場などで、様々な種類の色とりどりの野菜を買うことが出来る便利な時代です。様々な情報を確認しながら、それぞれの基準に沿って選択なさっていることと思います。ものですが、有機やオーガニックと表示されているもの、あるいは低農薬や減農薬と謳われているものなどを選択基準になさっていることと想像します。(鮮度の良さは大前提です!)何となくこれで十分な気がしてしまうのが私たちの日常です。実は農薬・化学肥料の使用量以上に気にするべき基準があると、私たちは考えています。それが野菜を育てる「土」と、「種(たね)」です。自社農場で固定種・在来種の野菜のみを農薬・化学肥料を一切使用しない自然栽培による農業を行っています。収穫した野菜は産地からの直送で、自社運営の自然食品店舗であるビセットプラザや通販サイト「しぜんとくらそ」などで販売しています。翔栄ファームの自然栽培の特徴は、以下の3つになります。それぞれについて、簡単に解説いたします。美味しく健康な野菜を自然栽培するためには「土壌」が豊かである必要があります。野菜を育てるのは決して化学肥料ではありません。1ミリグラムの土の中に100万~1,000万存在するという微生物の力によるのです。翔栄ファームでは、野菜の生育環境である土壌をより多様性に富んだものとするために「土づくり」に特に力を入れています。一例として、農場近隣の落ち葉を我々スタッフで大量にかき集め、それを発酵させた腐葉土を畑の土に混ぜ合わせることで、土中の微生物による自然本来の偉大な循環サイクルの活性化を図っています。逆に、農薬や化学肥料を使用することは、土の中の微生物を減少させ、やがては微生物が住めない「死んだ畑」に行きつきます。自家採種とは、自分たちで育てた作物から、自分たちで「種(たね)」を採ることです。その種を使って、次の作物を育てます。それって当たり前のことと思っていませんか?でも、今の日本の農業では、毎年、種(その大半は自家採種ができないものです)を買うことが一般的です。それはとても不自然なことだと私たちは考えています。そこで、私たちは農業を始めるにあたって先ず、(自家採種ができる)固定種・在来種の種を買うことから始めました。翔栄ファームの自社農場でどの品種が適応するかを見極めたいとの想いから、初年度より100品種以上の種を播きました。技術力の問題もあり、上手く栽培できたものよりもそうでないものの方が多かったのは事実です。それでも収穫物から種を取り(自家採種)、3年目の2021年には多くの品種で自家採種が出来るようになっています。これからも自家採種100%を目指して「種をつなぐ農業」にこだわり続けます。繰り返しになりますが、翔栄ファームは固定種・在来種の野菜のみを農薬・化学肥料を一切使わない自然栽培で、生産しています。土本来の力を呼び起こし、微生物の力を最大限に生かした農業を行うためにも、農薬や化学肥料は使うわけにはいきません。自分たちで育てた野菜から、種を採り、次の世代を育てる。その当たり前のことが、当たり前にできる農業を目指しています。その理由は、私たちは自然の力に勝るものはないと確信しているからです。化学のお化けのようなもので満ち溢れています。私たちはこのような人為的あるいは不自然なものを食べ続けることによる健康被害は決して小さくないと考えているのです。以上、翔栄ファームの野菜作りを3つのポイントに集約してご説明してきましたが、これらがまさに、私たち翔栄ファームが考え、実践する、「安心・安全な野菜づくり」なのです。野菜の種(たね)には大別して2種類あります。1つ目は栽培後、種を取り翌年植えると品質が変わらない種。皆様、「そんなの当たり前でしょ?なに言っているの?」と思われるでしょう。2つ目が、栽培後、種を取り翌年植えても品質が大幅に劣化してしまうため、種は取らずに翌年は新しい種を買って植えなければならない種です。これを一般的に「F種」や「F1の種」といいます。generation)です。このF1種の生産を拡大するために、多くのF1種は「雄性不稔(雄しべが出来ない)」の性質を持っています。詳しくは割愛しますが、要は「不自然、あるいは人工的な種」ということです。残念ながら日常的な買い物での購入野菜はまず間違いなくこの「F1種の野菜」と思ってもらって間違いないと思います。固定種・在来種とは?「固定種」は、何世代にもわたり、栽培・収穫し、種を取り、また植え、種を取る、といった自然な栽培の繰り返しの中で、その野菜の個性が定着し、固定していき、自然のうちに選抜・淘汰され、遺伝的に安定した品種のことです。「在来種」は、固定種のひとつで、その地域の気候・風土に合わせて適応していった野菜のことです。「伝統野菜」といわれることもあります。翔栄ファームが考える「安心・安全な野菜づくり」の重要な基準の一つが、この「固定種・在来種の種のみを使用する」ということなのです。皆様もぜひ私たちの作った安心・安全な野菜を召し上がってみませんか。採れたてを農場から直送します!しぜくらとは今日、何を食べよう...毎日摂取するものだからこそ、本当に安心・安全なものがいい「しぜんとくらそ」は、安心・安全な野菜や食品をお探しの方のための通販サイトです。食品をそろえて販売しています。世の中を見渡せば、人工的に作られた種(たね)を使い、農薬と化学肥料で育てた野菜があふれ、安くて美味しい食品の多くは、無数の食品添加物を使って大量生産されています。それらの全てを否定するつもりはありません。人工的に作られた食品添加物や化学調味料をほとんど使っていない食品をお店で探すことは、大変です。そのような中、安心して食べられる野菜や食品だけを扱うお店があったら良いのでは?この考えが通販サイト「しぜんとくらそ」の原点になりました。「しぜんとくらそ」で扱っている野菜は、農薬や化学肥料を使わず、昔ながらの農法で育てた自社農園のものが大半です。扱っている食品は、原材料の生産状況から加工方法、添加物の内容まで、独自の基準で確認しています。ここに来れば、安心安全な食品がある「しぜんとくらそ」はそんな通販サイトを目指しています。翔栄クリエイトが運営しています。翔栄クリエイトは、「真の意味で、時代のニーズに応えうる事業を行う」を企業理念とし、さまざまな事業を行っています。今、日本の「食」は、たいへんな危機的状況にあると考えています。日本の農業は、その9割が、人工的に生み出された不自然な種(たね)を使い、農薬と化学肥料の大量使用が前提となっています。流通する食品の多くは、パッケージの裏側を見れば、無数の横文字(=食品添加物)が並んでいます。化学のお化けのようなものばかりです。そのような食品を食べ続けることに、本当に問題はないのでしょうか?安心・安全な食品をお届けすること。食の安心・安全についての情報をお届けすること。それが、現代の日本で本当に必要とされていること(=時代のニーズ)だと、考えています。コンセプトにした農業を手掛けるアグリ事業(翔栄ファーム)をスタートしました。「安心・安全な食」を厳選しお届けする店舗「翔栄ファーム・カフェ」も運営しています。「翔栄ファーム・カフェ」では、単に食品を提供するだけでなく、食に関連する「正しい情報」も発信しています。翔栄ファームで生産している農作物や、翔栄ファーム・カフェで提供している食品「安心・安全な食」を、より多くの人にご利用いただけるために始めたのが、この「しぜんとくらそ」です。2カ所に自社農場を運営。安心して食べられる野菜を作るため、土作りからこだわった農業を実践しています。種(たね)を使った、昔ながらの方法で野菜を育てています。して育てた野菜は、形も不ぞろいで、見た目は不格好なものが多いです。農薬や化学肥料とは無縁で、もちろん、遺伝子組み換えもありません。何より味が濃くて、その野菜本来の風味が生きています。ある、「自然を食べよう」をコンセプトにした店舗です。・安全」だと判断した食品だけを扱っています。食の安全についての情報も積極的に発信しています。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。サービス提供エリア本サービスのご提供は、日本国内全国となっております。)以外のエリアにつきましては、配送に1~2日以上余分に時間がかかりますので、予めご了承下さい。より遅延する場合がございます。エリアへの配送につきましては、上記日程より、さらに1日~2日以上、配送に時間がかかる場合がございます。「野菜」などの生鮮品の場合、鮮度の保証はいたしかねます。その点、ご勘案の上、ご注文いただければ幸いです。ご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、土日祝日を除く平日のみです。代引き、クレジットカード払を用意してございます。ご希望にあわせてご利用ください。上記以外のエリア(※)複数商品のお買い上げによって配送が複数個口となった場合の送料に関しましては、別途当店スタッフよりご連絡を申し上げます。(※)一部エリア(離島など)につきましては、送料が異なる場合がございます。その場合は、別途当店スタッフよりご連絡を申し上げます。(※)4月~9月の期間(気温の状況により前後する場合がございます)はクール便対応となり、上記金額に一律【330円】が別途加算されます。万が一品質に問題があった場合に関しましては、お手数ではございますが、以下の連絡先までご一報下さい。お客様都合の場合はご容赦ください。当社負担とさせていただきます。万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、同じ商品、在庫が無い場合は同等品または返金対応をさせていただきます。定期宅配のキャンセルにつきましては、生鮮のため基本的にはお断りさせていただいております。お客様は火曜日中)までにご連絡頂けますよう宜しくお願い申し上げます。3営業日前に発送野菜の収穫量調整作業を確定しています。ご協力をお願いします。くらポイントについて「しぜんとくらそ」では、野菜をご購入いただいたお客さまに対し、次回以降のお買い物で利用できるポイントを付与しております。・ポイントのご利用には会員登録が必要となります。・ポイント付与の対象は野菜購入のみとなります。※野菜以外の商品はポイント対象外となります。・100円のご購入につき、1ポイント進呈いたします。・1ポイント=1円として次回以降のお買い物でご利用いただけます。・ポイントの有効期限は最終購入日より1年間となります。蓄積されたポイントは失効となります。・退会された場合、蓄積されたポイントは失効となります。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。イベント情報」「宅配サービスでのお買い得情報」など、さまざまな情報を発信しています。安心・安全な食をお届けする店舗「翔栄ファーム・カフェ」のブログです。食の安心・安全についてのさまざまな情報を発信しています。Guideサービス提供エリア本サービスのご提供は、日本国内かつ本州を基本としております。配送は(株)ヤマト運輸様と提携させていただいており、配送日数は(株)ヤマト運輸様の規定に準じます。配送エリアによっては1~2日以上余分に時間がかかるエリアもございますので、予めご了承下さい。より遅延する場合がございます。エリアへの配送につきましては、上記日程より、さらに1日~2日以上、配送に時間がかかる場合がございます。「野菜」などの生鮮品の場合、鮮度の保証はいたしかねます。その点、ご勘案の上、ご注文いただければ幸いです。ご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、土日祝日を除く平日のみとなります。代金引換、クレジットカード決済を用意してございます。)(※)複数商品のお買い上げによって配送が複数個口となった場合の送料に関しましては、別途当店スタッフよりメールにてご連絡を申し上げます。(※)一部エリア(離島など)に関しましては、送料が異なる場合がございます。その場合は、別途当店スタッフよりメールにてご連絡を申し上げます。(※)4月~9月の期間(気温の状況により前後する場合がございます)はクール便対応となり、上記金額に一律【330円(税込)】が別途加算されます。一品質に問題があった場合に関しましては、お手数ではございますが、以下の連絡先までご一報ください。【返品送料】お客様都合の場合はご容赦ください。ございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、同じ商品、在庫が無い場合は同等品または返金対応をさせていただきます。【キャンセル】定期宅配のキャンセルにつきましては、生鮮のため基本的にはお断りさせていただいております。お客様は火曜日中)までにご連絡頂けますよう宜しくお願い申し上げます。3営業日前に発送野菜の収穫量調整作業を確定しています。ご協力をお願いします。くらポイントについて「しぜんとくらそ」では、玄米・野菜をご購入いただいたお客さまに対し、次回以降のお買い物で利用できるポイントを付与しております。ポイントのご利用には会員登録が必要となります。商品はポイント対象外となります。100円のご購入につき、1ポイント進呈いたします。1ポイント=1円として次回以降のお買い物でご利用いただけます。ポイントの有効期限は最終購入日より1年間となります。1年間まったくご利用がなかった場合、蓄積されたポイントは失効となります。退会された場合、蓄積されたポイントは失効となります。