有機そら豆のファラフェル風そらまめと新じゃがを使った、春らしい色合いのファラフェル(Falafel)風コロッケ!水分が多くやわらかい新じゃがは、なめらかでクリーミー。そらまめの食感を味わいたいときは、粗めに刻んで入れてください。作り方1.そら豆の鞘を剥いて中の豆を取り出し茹でる。茹であがったらざるにあげて皮を剥き、フードプロセッサーでペースト状にする。そらまめを茹でる2.じゃがいも茹でてマッシュする。3.じゃがいもとそら豆のペーストを合わせて混ぜる。4.フライパンに油をひき、刻んだにんにく、みじん切りの玉ねぎをあめ色になるまで炒める。3に炒めた玉ねぎ、塩、スパイス、小麦粉を加えて混ぜる。5.好みのかたちに丸めて成型する。6.フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。7.キッチンペーパーを敷いたバットなどに重ならないように置き、油をきる。RECIPE』は、オーガニックプレスが提供するレシピサイト。手仕事のある暮らし」をコンセプトにおいしいオーガニックレシピや特集記事など、お楽しみいただけるコンテンツが満載です。オーガニックプレスは、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報を中心に、オーガニック&ナチュラルに特化した情報を展開。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供しています。プラントベース・ヴィーガン情報サイト広告について有機食品を使ったレシピを提供することで、オーガニックや商品特徴の理解を促進します。美味しいオーガニックを消費者の皆様に伝えるとともに、自社製品や農産物、各種サービス等の販路拡大にもお役立てください。食器類やキッチン用品、調理家電など、エコやオーガニックな食にまつわる関連用品のタイアップも、お気軽にご相談下さい。◎自社のオーガニック食材や有機農産物などを使ったレシピ◎加工食品の活用法あれこれ。インスタント食品アレンジなど◎農家直伝。