>パン作りあいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:クレセントロール編・カロリー情報2022-03-07もくじ今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「クレセントロール」を作ります。あいりおーさんについての説明&レシピコンプリート企画1回目はこちらからリンククレセントロールを作る生地作り手ごねで作りました。24cmの円形に広げてピザカッターで6分割する、という流れなのですがこの6分割の時点で難しかったです。1回目あまりにもひどくてやりなおしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「チョコ好きのためのショコラリング」を作ります。先日の巨峰酵母が生きていたので、再活用してよもぎねじりあんぱんを焼くことにしました。ホームベーカリーに頼りました。今回はシンプルなベーグルを作りました。あいりおーさんレシピのベーグルは、一次発酵をしっかりとるのでふんわりとした食感に仕上がります。今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、たっぷりオニオンブレッドを作ります。(追記)自家製酵母換算フォームを作りました。フルーツの皮や芯(もちろん実もOK)と水を混ぜて酵母を自家培養できることを最近知りました。