山本洋子(カオヤム山羊草)カオヤムとは、タイ南部の郷土料理。野菜とハーブの混ぜご飯です。タイ・チェンマイに暮らし、誰でも当たり前にオーガニックが手に入るタイの食環境と日本の差に違和感を覚えた。皮ごと生で食べられる五味五色のカオヤムを通じて、安心安全な食をお届けし、日常の【食べる】に少し興味持って【楽しく生きる】につながるきっかけをお届けしたいとカオヤム山羊草として営業を始めた。「食べることは楽しく生きること」をコンセプトに農家さんと繋がりながら、関西を中心にカオヤムやタイ料理などを提供している。2年前から相棒としてヤギのひろしくんと共に安心安全な山羊農法実現を目指して活動中。WEBサイトワークショップ内容”カオヤム”って知っていますか?カオはごはん、ヤムは混ぜる!カオヤムは、タイ南部の郷土料理で、野菜とハーブの混ぜご飯です。五味五色「食べる」ことの楽しさに出会う講座を開催します。カオヤムって何?普通の混ぜご飯と何が違うの?と思って見てくださっているあなた。目で見て、香りで、歯応えで楽しいのがカオヤムの魅力です。食欲の秋だ!なんて言って、ついつい食べすぎてしまう今日この頃です。忙しいと、今日も同じメニューでいいかな、パパッと食べちゃおう、なんて味わうことを忘れてしまいますが、そんな食卓にカオヤムは新しい風を吹かせてくれるかもしれません。「もっと【食べる】を楽しみたいな」という気持ちにしてくれるお料理です。カオヤム山羊草さんの相棒、ヤギのひろしくんも遊びに来てくれます。今回の講座は亀岡の野菜を使いながら、カオヤムを自分で盛り付けて味わいます。カオヤム山羊草さんを講師にお招きし、カオヤムの魅力やなぜヤギのひろしくんと一緒に活動しているのかなど、お話をお聞きします。その後、刻み野菜をひとつひとつテイスティングして、それぞれの野菜の味や香り、食感を感じた後、自分だけのカオヤムを盛り付けて食べてみます。今回はスペシャルです!お家でもカオヤムを楽しんでいただける「お家でカオヤムセット」がお土産に付いてきます◎ワークショップで味覚が研ぎ澄まし、お家でも自分で食材を選んでカオヤムをつくってみましょう!各回10名様、豊かな食の時間を過ごしながら、食べる楽しさをを再発見しませんか。お一人様も大歓迎です!お気軽にご参加ください。15名(午前・午後の部を合わせて)参加予約締め切り:11/23(水)※開催人数に達しなかった場合はメールにて開催2日前までにご連絡いたしますので、お手数ですがメールのご確認を必ずお願いいたします。※ワークショップの内容から、今回の参加は【13歳以上】とさせていただきます。※アレルギーをお持ちの方は、ご自身でご配慮いただくか、事前にkameoka.kiri@gmail.comへご連絡ください。講師に確認の後、お返事させていただきます。CAFEが営業しておりますので、ぜひそちらをご利用ください。CAFE(千歳町毘沙門に「かめおか霧の芸術祭」の拠点としてできたカフェ。メニューには亀岡の野菜を使ったカレーや自家製のジュース、コーヒーなど。CAFE駐車場2https://maps.app.goo.gl/15x4bVRQN9ac6aNKA?g_st=ic~~申込方法:下記のカレンダーの中で開催日をクリックすると申込フォームが出てきます。ご参加おまちしております!AJAX通信に失敗したか、nonceの検証に失敗しました。このエラーが繰り返し発生する場合は、セキュリティ関連のプラグインによってアクセスがブロックされている可能性があります。一般設定で行ってください。戻る戻る次へ下記のアドレスに認証コードを送信しました。認証コードを入力してください。※日付下の数字が残席数です。CULTIVATIONトップに戻る。