独り言・青森遠征JAつがる弘前岩木りんごの青年部の方々に会う為に、弘前に遠征してきました。カキ殻使用の4年目の佐藤農園さんをはじめ、若手の熱心な青年部の集いです。使用2年目の方、1年目の方、それぞれのお話を聞く事が出来ました。生産者の声を聞く事は、財産です。僕の経験値では、効果が表れるのが一番遅い分類に入るリンゴですが、確実に出るのも、りんごだと思います。2年目、3年目とゆっくりではありますが、糖度のアップは勿論、固体比重の重さの増加も実感頂けると思います。弊社のお客様は、多種多様の作物がいらっしゃいますので、日々勉強です。夕食は、弘前市内にある海凪で食事♪http://www.uminagi.net/弘前に行ったらマストな店、イケメンの大将は釣りマニアで、知る人ぞ知る、マグロ名人。釣り人がやっている店だから、料理は間違いなし!来年は是非、マグロにチャレンジしたいものです。先日、東京の知人から電話がありました。美味しくなかった!との意見。何~?聞き捨てならぬ言葉です。聞くと都内の量販店で購入したとの事・・・そりゃ仕方がありません。米の流通の仕組を話すと、すぐに納得して貰えました。他人の米の話しですが、なんか悔しいのでうちの生産者のお米を送りました。届くとすぐ、電話がかかってきました。数多いユーザーの中から自信の一品を送りましたので、僕としては当然とも言える反応です。米どころ宮城においても、山間部の沢水を利用して作った米は、一味違うのです。水なのでしょうか?僕は、自身の舌を含め、人の味覚はあまり信用していません。その時の体調にもよりますし、朝、何を食べたかによっても変わると思うのです。同条件で調理したものを食べ比べるとその差は歴然。深く掘り込むと、どこで獲れたかではなく、誰が作ったもの何かが重要だと思います。職業柄、収穫時には沢山の方から成果物を頂きます。基本、全て試食するのですが、やはり産地、作り手によって大きく違います。本当に自然界は不思議でなりません。蛎太郎の独り言・肥効試験(白菜)アカデミックなデータが欲しい!弊社に一番欠けているのが学術的データです。○○村の○○さんが、使ってくれています・・・。二代目や三代目の方々は、学術的データを重視する傾向が多く見られ、こんな営業では埒があきません。そこで弊社ではデータ収集の為に、肥効試験を随時行なっております。先日、農事法人よつだんファームさん(栗原市・宮内代表)にて白菜に肥効試験を行ないました。収穫23.11.30施肥量は10aあたり基肥(牛糞堆肥・N24kg・P24kg・K24kg)追肥(N4.6kg・P3.2kg・K3.2kg)対象区は、蛎次郎200kg・苦土石灰200kgとしました。施肥より収穫まで僅かな期間(約80日)しかありませんので、来作付けに向けての土作りと考え、正直、期待はしていませんでした。宮内さんによると1固体に質量の違いが出た。2結球がよく、巻きがしまっている。3下葉の黄変がでない。