MenuHomeきっちんさんの簡単料理!!簡単で美味しい家庭料理レシピの紹介と日記です。素麺なので胃に優しいナポリタンになりました。昨日食べた素麺の残りが冷蔵庫にどっさり残っていたので、もったいないから作ってみました。他の材料も冷蔵庫のもので、ウインナーの代わりにハム、ピーマンの代わりにルッコラ。ミゾイキクコさんが去年、夕飯のおかずによく上げていらしたものです。レシピにしてみました。●玉ねぎは縦に厚さ3ミリ程度の薄切りにする。ルッコラは3~4センチに切る。ハムは1枚を4等分する。●素麺は耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで2分加熱する。●フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。柔らかくなったら、ハムを加えてほぐしながら炒める。トマトケチャップ、塩、こしょうを加えて混ぜたら、素麺を加えて混ぜ合わせる。ルッコラを加えてさっと混ぜ、火を止める。●器に盛り、お好みでトマトケチャップをかけて食べる。※乾麺を使う場合はゆでて水で何度がすすぎ、ザルに上げたものをレンジで温めて使ってください。modernthemes.net。