アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。●ほんだ家のおうちごはん一昨日のおうちごはんは、お酒のおつまみ尽くしでした。日本酒は山形の栄光冨士の煌凛。甘めですがシュワッとした口当たりで辛口好きでも結構いけます。料理はめっちゃ簡単に。l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知9月29日(土)は韓国発酵食講座を開講いたしました。ほんだの都合で平日開講が難しくなり9月から土曜日のみとなりました。平日受講の方に、ご理解頂き感謝申し上げます。9月のテーマは魚醤を含めた塩辛。昨日は晋遊舎のムック本「漬け物がまるごとわかる本」の記事にいつも以上に反響がありとても嬉しかったです。キムチといえば、韓国を代表する発酵食ですよね。日本の発酵食を知る必要がありますよね~。最初は発酵食の歴史、キムチの歴史、発酵の仕組み、キムチの栄養のお話。どちらも韓国の代表的な伝統飲食。本田朋美(ほんだともみ)韓国料理研究家2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。