MenuHomeきっちんさんの簡単料理!!簡単で美味しい家庭料理レシピの紹介と日記です。2016年4月16日コリコリのじゃが芋。「新じゃが」の季節に作りましょ。ポイントはごま油:仕上がりがシャキシャキするそうです。一味唐辛子は省略しました。●じゃが芋はよく洗って約5ミリ幅の千切りにし、水にさらして水気を切る。●フライパンにごま油を熱し、じゃが芋を加えて炒める。したら調味料を加え、絡ませながら煮詰める。バットなどにあけて冷ます。●器に盛り、一味唐辛子をふる。斎藤辰夫さん】新じゃが芋は皮をむかずに調理しました。modernthemes.net。