海をイメージしたタンカン風味のパートドフフリュイは、ほろ苦さに絶妙な甘みと酸味をプラス0ホテル日航八重山(石垣市大川)で2月1日から、沖縄県内のJALホテルズとコラボしたスイーツ「美(ちゅ)らショコラ」を限定販売する。同ホテルからはパティシエの宮城さんが合同試作会に参加[広告]同スイーツは、県内5つのJALホテルズチェーンによる共同企画の第2弾。「女性パティシエたちがつくる沖縄JALホテルズスイーツ」で制作されたもので、魅力的な商品展開を行うことによる誘客が狙い。JALホテルズでは昨年9月に第1弾のコラボレーション・ランチプランを実施。売上の前年同月比を全実施ホテルで増加させるなど、好評を博した。「美らショコラ」は、各ホテル5人の女性パティシエが地域の特産品を取り入れ共同で考案したもの。地元で古くから愛されてきた香辛料「ピパーツ(島胡椒)」といった5つの素材を融合し、「沖縄を感じられる風味豊かな大人の味わいショコラ」を編み出した。物流で問題がある卵などは人力で輸送するなど、素材選びにはこだわりを見せる。1月30日には制作に関わったマーケティング課の大田守雄マネジャー、調理部調理課ベーカリー担当の大濱永一マネジャー、同パティシエの宮城由紀子さんによる試食会を開催。宮城さんは「口に入れた時にほろ苦さとともにピパーチの香りが立つなど、芳醇(ほうじゅん)で味わい深い大人のショコラケーキに仕上がっている。女性らしさを演出するなどデコレーションにもこだわった」とPR。男性試食者の好意的なコメントに「男性の方にも喜んでいただけて良かった。バレンタインに熱い思いとともに贈っていただけたら」と笑顔で話した。販売期間は2月1日~3月31日。1日10個限定、バレンタインデーは前日までの要予約(専用パッケージ付)。県内全JALホテルズで販売し、同ホテルでは1階ラウンジ「ヴィルゴ」で購入できる。同ホテルでは、パレンタイン限定で生チョコレート(650円)の販売も行う。(オーハギー)石垣島店」(石垣市大川)が大川のユーグレナモール近くに移転して、10月26日で2カ月がたった。(オーハギー)石垣島店」(石垣市大川)が大川のユーグレナモール近くに移転して、10月26日で2カ月がたった。(オーハギー)石垣島店」(石垣市大川)が大川のユーグレナモール近くに移転して、10月26日で2カ月がたった。seven(セブンバイセブン)石垣」(石垣市真栄里)が真栄里ビーチ近くにオープンして、10月9日で1カ月がたった。来年からニューヨークへもっと見る暮らす・働く暮らす・働く石垣でカンヒザクラが見頃迎える石垣のカンヒザクラ(寒緋桜)が現在、次々と開花し、街の景色をピンクの差し色で彩っている。プログラミングキャンプ!CoderDojo」が12月23日、石垣の大濱信泉記念館で開催された。電動マイクロモビリティ「Lime」が沖縄県で初めて本格的にサービス開始。東京に次いで国内2都市目。沖縄県で電動シートボードのシェアリングサービスを提供するのは県内初。reserved.石垣経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は石垣経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。