家庭菜園でつくる癒しの空間お庭と市民農園で楽しみながら気ままに野菜作りするブログです。ハヤトウリ関東地方もまた台風が接近中です。本日は菜園作業もお休みです。雨が降る昨日までに市民農園のハヤトウリの初収穫をしてきました。今年は庭の緑のカーテン1株と市民農園1株を栽培中。1株から何個収穫できますかね。夏野菜はピーマン以外ほぼ終了となりそうです。ミニトマトは今年は雨ばっかりであまりよくなかったですね。隼人瓜は食感がよく癖がないのでどんな料理にも使いやすい食材です。我が家での料理はサラダ、豚肉の炒めもの、スープや味噌汁の具としてよく使います。サラダや和え物にアク抜きをしたほうがおいしくいただけます。生のままスライスしたものに軽く塩もみしてから5分くらい置いて、出てきた水気を良く絞ります。アクを抜いたハヤトウリをよく水気をふき取ってサラダや和え物に加えます。マヨネーズとの相性もいいです。生のまま薄切りや細切りにして炒め物に使います。豚肉との相性がいいです。炒めすぎると食感を損ねるので、短時間でさっと炒める様にしましょう。スープに細切りしたものをスープや味噌汁の具に使います。浅漬けにタネをとって4,5mmの厚さにスライスして浅漬けを作ってみましょう。大葉(シソ)との相性もいいようです。これからの時期はスーパーでも見かけますので、ぜひ食べてみてくださいね。カレーの具として我が家ではカレーの具としても沢山入れてしまいます。他の具のよさを消さずに使うことができるので便利ですよ。昨年植えたハヤトウリの2年目の様子です。家の西側の緑のカーテンとして植えています。5/22のときからかなり成長しました。週末菜園サラリーマンにはつらい週末でした。来週も雨予報で困りますね。緑のカーテン用に栽培しているハ...記事を読むハヤトウリ|捨てた種からいつの間にか葉が毎年収穫したハヤトウリから次年ように何個か残しておくんですが、今年は保管しておいたのを失念して気づいたときにはハヤトウリが傷んでいました。...記事を読むサングラスみたいな双子のハヤトウリ市民農園のハヤトウリは霜に当たって枯れてしまいましたが、緑のカーテンにしていたハヤトウリはまだ粘っています。葉の影で面白い形をしたハ...記事を読むハヤトウリ栽培:花が咲き始めました|収穫時期は?ハヤトウリ栽培。記事を読む【家庭菜園】ハヤトウリの収穫|庭での栽培は場所を考えよう庭で栽培中のハヤトウリ、今年の初収穫となりました。先日の台風19号でまた支柱が倒れてしまいましたが、葉っぱは問題なさそうです。先週一気に気温が下がり、夏物野菜の残りが一気に枯れてしまいました。市民農園のハヤトウリもこの1週間で枯れ上がってしまいました。...記事を読むハヤトウリから芽が出てきた昨年秋に収穫したハヤトウリですが、はやくもいくつか芽が伸びていました。今年は記録的な暖かさのせいで、ハヤトウリがまだ枯れずにいます。それでも明日以降はいつ霜が降りてもおかしくない予報なので全て収穫しまし...記事を読むハヤトウリの収穫。今週は6個(通算49個)|皇帝ダリアが開花ハヤトウリの収穫が続いています。