販売分で1,000食の実績。最初の四半期としては、及第点の滑り出しになっていると思えます。(フードロスや機会損失など、課題・反省は山積みですが💦)お世話になっている皆様。お買い上げいただいた皆様。ありがとうございました。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。年明け早々には、いよいよネット販売をスタートできるよう準備中です。『美味しく食べてもらいたい』という思いと『美味しいものを食べたい』という思いで繋がる。シンプルだからこそ、妥協や慢心を許せないフィールド。これからも、より美味しく、安心で、歓びや笑顔をお届けできるように精進してまいります。淹れたコーヒーと一緒に極細挽きの珈琲粉を混ぜ込みました。マーブルが太すぎると、粉の食感が前に出過ぎてしまうので、ゼブラのイメージで作っています。お互いを引き立て合うことで、自分達が輝くそんなW主役の逸品です。そんな尖ったイメージでレシピを磨いています。コーヒー好きの人には是非。市販のコーヒーがあまり好きではない人にも是非。最初は、オレンジのレシピをオレンジピールに置き換えるつもりで作り比べてみたのです。それぞれ性格の異なる美味しさ💡だったので、ああ、これは、2つとも常設メニューとして活かそう。😁オレンジ🍊は、キリッと粒が立った食感。抜けるような酸味が生地の甘みを引き立てる絶妙なバランス。オレンジピールは、洋酒漬けのピールを使ったちょっぴり大人シフォン。ピールそのものがまろやかな酸味と甘みを兼ね備えていて、生地と融和した味わい。柔らかい粒の食感と微かな苦味が全体の印象を引き締めます。『うわぁ、もう年末!』』と、なんだかソワソワしちゃいますよね。急げ〜!っと、商品紹介のページをやっとこさ開設しました😅ひとつづつ、ブログでも紹介していきます。新鮮な地養卵の旨味がギュッと詰まった卵黄生地。それをふわっふわに支えているメレンゲ。