加工品ギフト券ホルモンとんかつセット¥3,000(税込)しゃぶしゃぶセット¥3,000(税込)特選焼肉セット¥5,000(税込)特選しゃぶしゃぶセット¥5,000(税込)BBQセット¥3,000(税込)手作りハムソーセージギフトセットB¥5,500(税込)キクアブラ¥900(税込)ロースバジルソテー(500g)2,000(税込)(1kg)3,700(税込)ホームホルモンガツ2つガツ2つ¥1,000(税込)数量カートに入れるご利用案内ガツガツは豚の胃のことで、重さ400g程度の部位です。風味がよく、鉄板焼きや煮込みなど、様々な料理に合う部位です。真空パックのうえ冷凍でお届けします。豚肉ホルモンカシラ¥1,300(税込)豚の頭部分の肉でゼラチン質が多い。串焼きや焼肉によく用いられ、脂肪分が多く柔らかい部位です。タン¥1,600(税込)牛タンと同じようにこちらは豚のタンで、薄く切って焼肉などにするとコリコリとした触感になります。ハツ¥1,000(税込)ハツは豚の心臓部分のことで、焼肉屋炒め物に用いられます。赤身に似てくせのない風味が特徴です。¥1,000(税込)豚の肝臓部分でとても栄養価が高い。焼いたり炒めたり、さらにはペースト状でも用いられます。サガリ¥1,800(税込)横隔膜の中心にある太い筋肉の部分です。柔らかく風味豊かなので串焼きや焼肉に用いられます。ガツ¥1000(税込)ガツは豚の胃袋部分で、やや硬めですが、煮込んだり焼いたりすると独特な風味が楽しめます。¥1,000(税込)細長く、薄い形状が特徴で、よく煮込んだり、炒めたりすることで深い風味が楽しめます。直腸(テッポウ)¥2,000(税込)テッポウという名前は豚の直腸の形が由来です。歯ごたえがあり、煮込みや焼肉によく用いられます。コブクロ¥1,500(税込)柔らかく、淡白な味わいを持つ豚の子宮で、低脂質・低カロリーなのでとてもヘルシーな部位です。アミアブラ¥900(税込)肉や野菜などを包み、焼いたり揚げたりするのに使われる部位。ハンバーグを包む時にも使われたりします。キクアブラ¥900円(税込)主に串焼きにしたり、さっと湯に通し油を落とすとおいしい。内臓の中でも甘い脂と独特な食感をもつ部位。ミミ¥1,300(税込)沖縄の郷土料理「ミミガー」に使われる豚の耳で、コラーゲンがたっぷり含まれておりとてもヘルシーです。ホホ¥1,100(税込)一頭から僅かしかとることのできない希少な部位。煮込み料理にするとトロトロでおいしくいただけます。テール¥800(税込)外側は豚足のようにトロトロで、内側はくせのない赤身になっています。煮込みやスープに用いられます。マメ¥2,200(税込)副生物の中でもトップクラスの栄養価を誇る豚の腎臓です。炒め物や煮物にすればおいしくいただけます。¥1,000(税込)小腸よりもやや太くコシがある。煮込んだり、いためたりすることで深い風味が楽しめる大腸です。¥1,200(税込)調味料や香辛料を使い煮込みやボイルなどにすると、トロトロになりゼラチン質の独特な風味が楽しめます。「うらの牧場」でご利用いただけるポイントカードアプリ。ご来店毎にスタンプを貯めて、様々なサービスを受ける事が出来ます。Reserved.OK。