☆-more-の秋田弁街道☆(来週以降は短縮版でお届けします)耳にする機会が減ってきた、秋田弁。秋田弁といっても地域によって使われないところも多くありますが「あんぷら」は、使わないけど「わかる!」と言う方も多い秋田弁で、あんぷら餅という食べ物もあるんです!そして、「ねこ」。正解は...!「じゃんがいも」と農業などで使う「一輪車」のこと!あんぷら餅は、男鹿地方を中心に伝わる伝統料理だそうです。お米がそこをつく頃に、収穫を迎えるじゃがいも。そのため、主食のように食べられたそうです。ちなみに、ねこを持ってきてと言われた幼少の頃「うちにねこはいないよ」と言った経験のある私です...一輪車の活用例、あんぷら餅の作り方など、ぜひ話題にしてみてください!また、栄養豊富、なつかしのあんぷら餅ですが、もちもちとしていて高齢者の方には食べにくいことがあります、キッチンばさみなどを活用し懐かしの味を楽しんでくださいね。今日のワンモアポイントはお題の「あんぷら」。1皮の緑の部分や芽の部分が食中毒を招くことがあります!見えにくいこともありますので、ご注意ください。2粉ふきいもは、ぱさぱさしてしまいがち。食べにくいことがあります。根菜は一口大やいちょう切りにすることで、高齢の方も食べやすくなることがあります。