料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピだしのうまみがしみ込んだミニトマトだしのうまみがしみ込んだミニトマトうまみの強いミニトマトは、「だし浸し」もさっぱりとしておいしいので夏は切らさず作るようにしています。オリーブオイルを最後に回しかけることで風味とコクがグッと増して、立派な一品になります。作って冷蔵庫で冷やしておけば、おやつ代わりにもなりますよ。大葉3枚オリーブオイル大さじ1《作り方》ミニトマトはへたをとり、熱湯にくぐらせて皮をむいて、しっかりと水分をふき取る。鍋にだし汁、酒を入れて沸かし、塩で味を調え、火を止めて1を入れて冷ます。器に盛り、大葉のせん切りをのせ、オリーブオイルを回しかける。冷蔵庫で冷やしていただくとおいしいですよ。ミニトマトから水分が出ますので、濃いめのだし汁を用いてください。リピート必須の小さなおかずです。ERIオリーブオイルライフ編集部/料理研究家うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。お酒に合う料理には定評あり。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。