SDGsに貢献する取り組み食の安全・安心をつなぐ取り組み災害からの復旧・復興に向けた取り組み食と農を未来へつなぐ。勘兵衛)と「沖縄県産完熟シークヮーサーサワー」を共同開発しました。沖縄県産「完熟シークヮーサー」の果汁を10%使用し、アルコール度数は4%で、まろやかな酸味と爽やかな香りが楽しめるサワーです。千久)を販売者とし、7月11日(火)より、沖縄県と東京都のセブン‐イレブン約3,000店舗(2023年5月末現在)で発売した後に、全国のイトーヨーカ堂でも順次販売します。※店舗により、取り扱いのない場合があります。沖縄県産「完熟シークヮーサー」について沖縄県内のシークヮーサー農業者数は、高齢化や後継者不足で10年で約30%減少しています。本来、9月から11月の緑色のシークヮーサーを収穫しますが、人手不足の影響から収穫しきれず、12月以降の黄色く完熟したシークヮーサーを一部収穫しています。黄色く完熟したシークヮーサーは緑色のシークヮーサーよりも酸味と苦みが少なく、甘酸っぱい味わいが特長ですが、糖度が上がるため、傷みやすく、県外への流通が難しいといった課題を抱えています。今回、フードロスの観点や完熟シークヮーサーの魅力やおいしさをもっと伝えたいという想いから商品化しました。本商品は、流通に適していない素材を加工用として使用することで、生産者の所得向上を目指しています。陸の豊かさも守ろう」に資するものでもあります。