WEB(文藝春秋社)のオリーブオイル企画。多田理事長による渾身の記事はこれまでの4回で30万ページビューを超え、空前の閲覧規模となり、オリーブオイルへの人々の関心の高さをうかがわせます。本日連載の最後を締めくくる第5回が掲載されました。今回は、特に料理への活用法を特集し、誤った常識や使い方の奥義を伝授します。JAPAN」は、日本オリーブオイルソムリエ協会が保有する登録商標です。許可なくこれらの商標を使用することはできません。