一般社団法人くまもと海のミライは、熊本を代表する企業「カネリョウ海藻」と「阿蘇ミルク牧場」とタッグを組み、海のと山のつながりを感じる「海藻バター」を開発。11月20日(月)に熊本県副知事へ表敬訪問を実施しました。海グルメ海の幸コラボレーショングルメ表敬訪問2023.12.06一般社団法人くまもと海のミライは、熊本を代表する企業「カネリョウ海藻」と「阿蘇ミルク牧場」とタッグを組み、「山の環境が巡り巡って海へとつながる」をコンセプトに、海のと山のつながりを感じる「海藻バター」を開発しました。熊本を代表する特産品の1つとして報告するため、11月20日(月)に熊本県副知事へ表敬訪問を実施しました。このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。上道大吾さん◎試食後の木村副知事のコメント表敬訪問では、出席者が商品開発の経緯や込めた想いを報告。木村副知事に海藻バターそのままとパンに付けての2パターンで試食をしてもらいました。色味・香りに驚いた様子の木村副知事は、海藻バターを口にするとそのおいしさに驚いた様子で、『海藻の風味・塩味が活きている中で自然なバターの甘みを感じられて、すごくいいものができたと感じた。海と山のつながりはすごく大事で、それを言葉で伝えるだけでなく商品として落とし込んだことがとても有意義。おいしいだけでなくストーリー性もあって、売れる商品になっていくと思う。』と話しながらすぐに完食されました。ミルク市場で販売を開始しています。◎「海藻バター」に込めた想い乳製品は熊本を代表する特産品の1つです。県民が日常的に購入するのはもちろん、観光客への土産としての需要もあります。そこに海藻を加えることで”海と山のコラボレーション”として、より「熊本の山も海も感じられるように」と思いを込めました。手に取った人がそれぞれの環境に想いを馳せ、山の豊かさは川を伝って海へと行きつき、山を守り愛することが海を守り愛することにつながります。熊本県自然の豊かさを守っていくために、この商品を通して一人一人が環境のためにできることを考えるきっかけになることを願い、海藻バターが誕生しました。◎普段、洋食がメインの人や海藻を手に取らない人へも、新たな使い方を提案!・お肉料理に海藻バターをのせる・パスタに絡める・サラダにのせるなど、海藻としてもバターとしても様々な使い方ができます。ウェブサイトは、日本財団が運営しております。日本全国の海に関する様々な情報を日本財団「海と日本PROJECT」がお届けします。おでかけにぴったりなイベント情報や、海の現状を知る最新調査報告など、海を知って、海を思い、海に集うための情報が満載です。Foundation痛みも、希望も、未来も、共に。