Gibier埼玉県川越市で生まれたクラフトビール「COEDO」。ドイツの醸造技術を取り入れ、日本で磨きをかけ、オリジナルでクオリティの高い味に仕上がっています。ラインナップにはそれぞれ漢字の和名がつけられているなど和風でポップなデザインも魅力的。当店ではスタンダードラインナップ6種類をご用意しております。低アルコール(4.5%)ですっきりした飲み口のセッションIPA。グレープフルーツを思わせる柑橘系の香りが特徴的で味わいは苦め。普段よく飲まれるビールに最も近いのがこの瑠璃ではないかなと思います。ピルスナーというスタイルのこちらのビール。苦さと香ばしさのバランスが絶妙。ヴァイツェンと呼ばれる手法で作られる白ビール。小麦粉を多用するので白濁した液色になりクリーミーな味わいが特徴的。果実感のあるフルーティーな味わいなので普段ビールを飲まない方でも飲みやすいと思います。6種類の大麦をブレンドして作られるオリジナルのビール。した重量感のある味わいとビターな苦み、モルトのコクが特徴的な飲みごたえのあるIPL。スタンダードな6種類の中では最も濃厚な黒ビール。2種類のブラックモルトと6種類の大麦の組み合わせにより重くなりすぎず絶妙の味わいに仕上がっています。ローストした麦芽の香りが心地よい「大人向けビール」でしょう。川越市で栽培されているサツマイモ「紅赤」を使用して作られるオリジナルレシピ。エールタイプのビールをベースにしているのでさわやかな味わいの中にさつまいも由来の甘さが加わり複雑みのある味わいに。アルコール度数も7%と高く飲みごたえもあるビールです。