家庭菜園でつくる癒しの空間お庭と市民農園で楽しみながら気ままに野菜作りするブログです。ニンニク今年の5月は暑いですね。何年かするとこの状態が普通になっていくのでしょうか。5月中旬になりニンニクの芽の収穫の始まりました。今年は普通ニンニクとジャンボニンニクを栽培していますが、ニンニクの芽の形が普通ニンニクとジャンボニンニクで違います。ジャンボニンニクの芽のほうが丸っこいです。下の写真はジャンボニンニクの芽。ニンニクの芽の使い方として炒めものやスープ、天ぷらがオススメです。私は豚肉との炒め物が大好きです。自家栽培の国産ニンニクの芽が食べられるのは家庭菜園の醍醐味ですね。ニンニクの収穫時期は、大体5月下旬から6月ころですが、ニンニクの芽の収穫後1週間から10日ほどすると収穫適期になるといわれます。従って、ニンニク芽を収穫した次の週からニンニクが収穫できると覚えておけばいいと思います。私も1週間前にニンニクの芽を収穫したものを試し掘りしてみました。スーパーで見かけるサイズと遜色ないようです。安いニンニクはほとんどが中国産で、国産ニンニクは買うと高いですからね。おすそ分けしても喜ばれます。来週ぐらいから他のニンニクも収穫できそうです。黒にんにくを保温ジャーで作り始めて2週間。臭いがピーク自家製のにんにく使って家で黒にんにくを作り始めて6日目の状況です。ニンニクの葉が黄色くなってきたので収穫を開始しました。今年は昨年収穫したニンニクのほかにスーパーで買った中国産ニンニクを植え...記事を読むにんにくの芽の収穫。今年は早くもニンニクの芽がが伸びてきましたので少し収穫しました。例年は5月中旬以降にニンニクの芽を収穫している気がしますが、今年は2...記事を読むニンニクの栽培方法(ジャンボにんにく、ホワイト6片)9月から10月はにんにくの植え付けの適期です。今年は今年収穫したにんにくを使って、植え付け用のにんにく代を節約します。徐々に暖かい日も増えてきて今年の菜園計画を立てる時期になってきました。タマネギとニンニクに最後の追肥をしました。5月をすぎてニンニクの芽が伸び始めました。ニンニクの芽はあまりスーパーで売っていないので、家庭菜園の特権ですね。今年はにんにくの芽が少ない今年はニンニクの芽が全体の1/4くらいしか出来なかった。毎年楽しみにしているのにちょっと残念。炊飯器でも最近健康食品として話題の黒にんにくですが、家庭でも簡単に作ることができます。「発芽にんにく」や「芽出しにんにく」ともいうようです。目指せ!エディブルガーデン家庭菜園暦15年以上になるサラリーマン。お庭と市民農園で野菜作りを楽しんでいます。珍しい変り種野菜が大好き。EM、えひめAI2などの発酵肥料を使っておいしい野菜を目指しています。最近は庭をポタジェに模様替え検討中。【カボチャ】バターナッツの収穫時期タマネギの種の寿命は?発芽率の実験結果を紹介。【家庭菜園向け】初めてでも簡単に栽培できるブルーベリーのおすすめ品種。家庭菜園でつくる癒しの空間モバイルバージョンに。