味の素は、6月1日納品分から業務用のうま味調味料と低カロリー甘味料を約2~13%値上げする。上昇傾向にあることから値上げを決めた。カロリーゼロ〉(全5品)。原材料や包装資材の価格高騰に加え、物流費やエネルギー費などのコストも上昇していることを受けたもの。上昇幅は昆布と豆製品が3~10%、惣菜製品が5~8%となる。京都府は、京都市内の飲食店に対して3月14日までとしていた営業時間を21時までとする時短営業の要請を21日まで延長することを決めた。酒類提供は30分延長して20時30分までとなる。茨城県の大井川和彦知事は22日、当初28日までとしていた県独自の緊急事態宣言を23日に解除することを発表し、飲食店への時短営業の要請についても22日で終了するとした。それに伴い、協力金は全期間協力した店舗に対して60万円(1日4万円×15...【続きを読む】ニュース業務用ぽん酢製品14品目を3月から値上げ【ミツカン】Mizkanは、3月1日出荷分から一部を除く業務用のぽん酢製品14品目を値上げする。値上げ幅は約5~11%。原料費を含む製造コストなどの高騰によるもの。あるホットペッパーグルメ外食総研は、飲食店や生産者を支援する目的の「応援消費」に関する調査を実施したところ、若年層よりも中高年層の方が飲食への応援消費に前向きという実態がわかった。帝国データバンク(TDB)は10月2日、焼肉店の倒産動向調査の最新2024年1~9月版を発表し、24年の焼肉店の経営事業者における倒産(負債1000万円以上の法的整理)は9月までの時点で34件に上ったことがわかった。清掃・SOS食べ歩きブログ行こう!見よう!展示会/アワードホーム検索トップサイドバ。