painSanddyaboutscheduleorderfaqdiary2019/2/4Chocolat.今週からはバレンタイン商戦は一層加熱しそうですね。パティシエの皆さんお疲れさまです!.私も用事ついでに立ち寄りました。個人的には京都伊勢丹が大阪市内の百貨店とは違うラインナップで面白いなと感じています。カカオ豆の焙煎、クーベルチュール作りからボンボンショコラができるまでの全ての工程をパリの工房で行われている。ナッツの香りなどもフレッシュ感溢れる個性豊かなショコラ。左マダガスカルカカオ100%のナチュラルなチョコレート。「Tree-to-Bar」を行う。精製していないピュアなカカオバターを使用。クルイゼル】フランス・ノルマンディーを拠点、カカオ豆を選別しローストする段階から作る「カカオフェヴィエ」。ボンボンショコラなどの全ての製品を自社で製造。1つ上のプラリネスプレッドもこちらのもの。(いつかアトリエで出す予定です!)..あとはいつものご挨拶をかねて。今年の新作、アマンドショコラ美味しかったです。大阪高島屋だけですよ。夕方にはシェフもいらっしゃるかも。.このお店の中で他にも気になっている商品あるので...また買いに行ってみようと思っています。