TOYAMAの稲垣氏と下野氏が厳選ししたオリジナルブランド。今回のシングルモルト嘉之助は、ヘヴィリーピーテッド麦芽仕込み、リチャードパンチョンカスクの2019年蒸留、2023ボトリングの商品です。(jpwhisky.net)1-2.モルトヤマ2013年3月に酒類販売免許を取得し、モルトヤマの営業をスタート。店主の下野孔明氏が訪れたウイスキー蒸溜所は、世界で130箇所を超える。TOYAMAを立ち上げ、2021年世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズ事業をスタート。TOYAMA井波熟成庫を建設し、同熟成庫での熟成を開始する。モルトヤマはシングルモルトウイスキーの通信販売専門店。孔明氏による、富山県からウイスキーの魅力を発信しようという想いから立ち上げられた共同プロジェクトです。嘉之助蒸溜所は鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9,000m2の敷地に建っています。コの字形で2階建ての本棟には蒸留設備のほかに、眺めのいいBARやオリジナルグッズを販売するショップなどがあります。蒸留所の大きな特徴はポットスチル(蒸留器)が大・中・小と3基備えてあること。それぞれの容量は6000l・3000l・1600lです。世界的にみてもクラフト・ディスティラリー(小規模蒸留所)は2基が一般的。ウイスキーは通常蒸留は2回行うが、2回目の蒸留(再留)の際にネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができるのです。蒸留所の建つ吹上浜は”日本三大砂丘”の一つに数えられ、”日本の渚百選”にも選ばれています。砂浜の長さは南北約47kmにも及び海面から強い風が巻き上がり、蒸留所一帯は海からの細かな飛沫で真白な霧に包まれます。夏は暑く冬には0°C近辺まで冷え込んで雪が舞うことも珍しくない寒暖差のある土地柄です。TOYAMAがモルトヤマ10周年のためにセレクトした嘉之助蒸溜所のシングルカスクです。ヘヴィリーピーテッド麦芽使用で、リチャードパンチョン熟成と珍しいスペックですが、嘉之助らしい繊細な甘さが光ります。ラベルは、Twitter上で背景画の投稿を行われているグラフィッカー兼イラストレーターで、ウイスキーの愛好家でもいらっしゃるコーラ氏にラベルのイラストを描き下ろしていただきました。現時点での受賞歴はありません。現在メルカリでの転売は確認できませんでした。現在ヤフーオークションでの出品は無いようです。少量でも提供しております。Dictionaryが運営する「BAR新海」は、東京都港区に3店舗。当サイトで紹介しているジャパニーズウィスキーをはじめ、国産のジンやビールなども取扱い。オリジナルカクテル、フレッシュフルーツカクテルなども人気。食事も豊富で1件目からも利用可能。COLLECTIONから嘉之助シングルカスクが発売されました。シングルカスク、ヘヴィリーピーテッドでも嘉之助らしい箇所を感じ取れる面白いボトルです。嘉之助の公式ボトルだとピーテッドは2023年のリミテッドエディションが当たります、嘉之助ファンの皆様はぜひ飲み比べをしても面白いのではないでしょうか。「嘉之助」に関するその他の記事も是非ご覧ください。EDITIONは、嘉之助蒸留所より2023年6月14日発売。14,300円(税込)。2018~2019年にピート麦芽で仕込み、バーボン樽で熟成した原酒がメイン。焼酎リチャーカスク原酒等、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリング。Amazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ【レビュー】シングルモルト嘉之助シングルモルト嘉之助は、嘉之助蒸溜所の定番フラッグシップ商品として2023年1月18日発売。9,900円(税込)。ノンピート麦芽を使用し、アメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング。TOYAMA」に関するその他の記事も是非ご覧ください。TOYAMAより2023年2月14日発売。19,800円(税込)。これぞ三郎丸蒸留所という「圧倒的スモーキーな味わい」と円やかで舌触りも滑らかで甘さがプラスされたZEMONの酒質が見事にマッチした1本。国内5か所のクラフト蒸溜所の原酒をブレンド。ジャパニーズエディションとワールドエディションの2本。bar新海虎ノ門店のバーテンダー。都内のレストランで従事し、日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格を取得。自身の知識の少なかった日本のウイスキーに興味を持ち、bar新海に就職。蒸留所へ行き、造り手の方々に話を聞き、その情熱・情報をバーテンダーとして伝搬するべく、JWDに参加。カフェモルトカフェ式だからこそ感じるモルトの甘さ、芳ばしさ。麦芽の甘さと芳ばしさ、ほのかなバニラの香りと軽快なモルト香が調和。軽やかでスムースな口当たり、ふわりと広がるクリーミーな甘さ、すっきりと爽やかな後味が特徴です。非常にパワフルな香り。インディア・ペールエール(IPA)を寝かせた空き樽でフィニッシングしたシングルモルトウィスキーです。【レビュー】イチローズモルトダブルディスティラリーズ秩父×駒ヶ岳2021高い志を持つ二つの蒸留所がジャパニーズウィスキーの新たな可能性を追求して立ち上げたこのプロジェクトは、6年前の2015年4月にお互いの原酒(ニューポット)の交換するところから始まりました。二つの異なる環境で熟成を重ねた原酒はそれぞれの地でブレンドされ、新たな個性となって表現されました。2023は、2023年5月24日発売。13,750円(税込)。遊佐蒸溜所のハウススタイルの“原点”ともいえるバーボン樽で熟成させたものから厳選、クリーンでフルーティーな味わい、バニラのような甘い風味が特徴です。「クリーン、スウィート&フルーティー」バニラやハチミツ、そしてフルーティーな甘い香り。No.4248フルーティーで甘さがメインの仕上がり。メニュー項目メニュー項目タイトルとURLをコピーしました。