2020自家製サングリアを出しているバーは違法!?酒税法との関係こんにちは。ワインにオレンジなどのくだものを漬けたお酒「サングリア」をご存知でしょうか。おしゃれなバーや居酒屋なふどには置いてあることが多く、ワインよりもジュース感覚で飲むことができるお酒で若い人を中心に人気があります。このサングリアを自分で製造すると酒税法違反となる可能性があるため注意が必要です。酒税法のルールを簡単に説明すると次のようになります。・お酒に梅などを混ぜて○○酒(梅酒など)を自分で作って自分で飲むだけなら免許はいらないが次のルールを守らなければならない1アルコール度数が20度以上のお酒を使う2米や麦などは使ってはいけない3アルコール度数が1度以上増えないサングリアをバーで提供するケースを考えてみると、そもそも自分で製造したサングリアを販売するという時点でその他はどうであれ違法と判断される可能性が高いと考えられます。自分で飲んだり家族や友達と飲む程度であっても20度未満のお酒を使ってサングリアを作ることはできません。サングリアは果実をワインに漬けて作るので、アルコール度数が20度以上のワインを探す必要がありますが、通常販売されているワインのほとんどは20度未満です。サングリアと呼べるかはわかりませんが、アルコール度数20度以上のお酒で漬けなければ違法となる可能性が高いと思われます。アルコール度数20度という線引きなのかと言うと20度あれば発酵せずアルコール度数が増えないからという理由のようです。梅酒と違いサングリアは販売目的での製造はもちろん自分で飲むために作るのも厳密に言えば酒税法に違反してしまう可能性があります。例外として直前に混ぜるのであれば問題ありません。フルーツ入りワインのような提供の仕方であれば販売もできます。サングリアにこだわってお酒の製造免許を取得しようと思ってもなかなか簡単には取得できません。お酒を造る技術や経験を確認される他、金銭面での要件もあります。出町・瑞穂町であれば無料でご指定の場所まで伺います。設定では表示されません。設定に同意すると閲覧できます。マップの[プライバシーポリシー]をご確認ください。設定]からいつでも変更できます。