お菓子とお茶|秋の夜長に、じっくりと味わいたい。()買い物を続ける6,000円以上で送料無料!平日9時までの注文で当日出荷。金(9時以降)~日祝は翌営業日発送。お菓子とお茶|秋の夜長に、じっくりと味わいたい。煎茶堂東京編集部おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。今回は、エディトリアルデザイナーの小山田倫子さんがおすすめのお菓子について教えてくれました。Takagiは、以前「Nami-Nami」をご紹介したRAUにてシェフショコラティエールを務める高木幸世さんが、植物でしかできない美味しさを追求し、味づくりの可能性を広げることで植物から新しい価値を生み出すスイーツブランド。直感的に「これが良い!」と心と体が素直に選ぶことを目指しているのだそうです。オンラインショップに訪れると、絵画のように色彩豊かで目にも楽しいチョコレートたちが並んでいます。生チョコレートを重ね、人の手が加わるからこそ高められる植物の価値、という部分を伝えたいという思いが込められています。白・橙・燕脂・モスグリーンといった心落ち着く色合いは、少し肌寒く感じることも増えてきた秋によく似合います。STUDIOのdishに並べていただきました。自家製ビーントゥバーを使用したプランツベースのチョコレートは、ほんのりとシナモンが香り、リンゴと濃厚なキャラメルガナッシュが口の中でほどけます。アイシングのパリパリ、サブレのサクサク、ガナッシュのなめらかさなど、さまざまな食感がぎゅっと詰め込まれていて、その一粒をゆっくり丁寧に味わいたい、そんなお菓子です。茶葉から爽やかでほんのりと甘い香りが漂い、100°Cのお湯で淹れるとバターを含んだ焼き菓子のような華やかで甘い香りが広がり、一口含むとしっかりとした重みのあるコクを感じます。Crepeの後にお茶をいただくと口の中をさっぱりさせながらも、リンゴと紅茶の余韻が長く残りました。秋が深まり、夜の時間が長くなるこれからの季節。秋らしさにとっぷりと浸かりたくなるようなお菓子とお茶で、秋の夜長を楽しんでみるのはいかがでしょうか。sachitakagi.com小山田倫子さんアパレル業界にてプレスなどを経験後、エディトリアルデザイナーに転身。制作会社や出版社などを経て2011年よりフリーランス。お菓子好きたちが選ぶ本気の京都土産。2023年08月15日お菓子とお茶|甘酸っぱさを、つるんと。もえぎ」2023年08月07日お菓子とお茶|プチプチ食感。うじみどり」2023年06月12日お菓子とお茶|お茶の時間に春を。セール選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。