2018-01-22『オリーブの収穫』こんには!OSAJ事務局です。オリーブの収穫は生産者によって様々な方法があります。今回紹介するのはチュニジアの生産者、手積みです。一本の木から200kgの果実を30分で収穫します。2017-12-20『オリーブオイルは薬!?️』こんにちは!OSAJ事務局です。大昔の、ものがない時代のお話?ではなく、現代にもオリーブオイルは薬としての役目を果たしています。2017-11-30『苦いオリーブオイルには何が合う?』こんにちは!OSAJ事務局です。オリーブオイルには様々な風味があります。苦味もその特徴のひとつです。2017-11-20『オリーブを教えた神さま』こんにちは!OSAJ事務局です。オリーブは古い歴史があります。搾油されたのは8000年前とも言われています。そのオリーブを教えたのは各地で違う神さまが存在します。2017-11-15『スペイン産オリーブオイルの77%はアンダルシア州』こんにちは!OSAJ事務局です。スペイン、アンダルシア州政府の発表によると、オリーブオイルの生産量、今年は昨年度比16%下がるとの事。2017-10-30『日本国産オリーブオイル』こんにちは!OSAJ事務局です。日本国産のオリーブオイルと言えば香川県小豆島がシェア95%以上と有名ですが、今や各地でオリーブ果樹の栽培が行われています。2017-10-23「トマトのリコピンをじょうずに食べよう!」こんにちはOSAJ事務局です。トマトには、カロテノイドの一種であるリコピンが多く含まれています。活性酸素をやっつけ抗酸化力が強いと言われています。2017-10-17こんにちは!OSAJ事務局です。今日のひとさらは、ナス!いや、チーズ!いやオリーブオイル!どれもが主役になっちゃうメニューです。カットしてのせるだけ、でも最高に美味しく、お酒にもピッタリです。2017-10-09『小豆島新漬けオリーブ明日解禁!!️』こんにちはOSAJ事務局です。小豆島で販売される新漬けオリーブ。販売の決まりがあり毎年10月10日が販売解禁日となっています。2017-10-02『DOPマーク』こんにちは!OSAJ事務局です。JAPAN」は、日本オリーブオイルソムリエ協会が保有する登録商標です。許可なくこれらの商標を使用することはできません。