当ページのリンクには広告が含まれています。お弁当に、サラダに、煮卵、おでん・・・、といつも大活躍のゆで卵。毎日のように作る、そして食べるという人も多いのではないでしょうか。いつも作るのに、殻がきれいに剥ける日とうまくいかない日があったりしませんか?「ためしてガッテン」といったテレビ番組やネットにも、ゆで卵を綺麗に剥く方法はたくさん紹介されています。そんなたくさんある裏ワザで簡単なものをご紹介していきます。コップやタッパーを使う!?ゆで卵をつるんっとむく方法にコップを使った方法があります。ガラスのコップにゆで卵を入れたら、その中に卵がかぶるくらいの水を注ぎます。コップを手で蓋をして10秒ほど振ります。すると細かくヒビが入るので、つるんっとむくことができます。同様に、タッパーでも応用できます。何個かむく必要があるときは、タッパーでやるといいですね。卵の数に合わせてタッパーを用意します。卵に対して大きすぎないものの方が良いです。横方向に10秒ほど振ります。タッパーを使うと料理に何個もゆで卵を使いたい時もとっても楽ですね!ただし、半熟卵などは割れる可能性もあるので、注意が必要です。道具いらず!息を吹きかける!転がす方法で綺麗なゆで卵の殻のむき方!続いては、ほとんど道具も使わずに綺麗に剥ける方法です。それは、息を吹きかけるだけ、というものです。魔法みたいですね!卵の上下の部分を1センチほど剥きます。尖ってる方のむいた穴から息を吹きかけます。すると逆側からするっと剥けます。吹きかける程度によっては勢いよく出てくるので、キャッチの準備を忘れずに!殻と白身の間に空気が抜けていくことで、簡単にむけるという仕組みです。料理として出すには衛生的に心配です。食べる方も、普通はいい気はしませんよね。そんな人には、似た論理で穴から水道水を掛ける、という方法もあります。卵を剥きやすくします。剥きやすくする方法もあります。コツは、少し手のひらで押すようにしながらコロコロすることです。道具も必要なく、衛生的にも安心ですね。からむ...ゆでる前のひと工夫!スプーンでひびを入れる?ゆで卵が綺麗にむける!ここまでは、ゆで卵にしてからの剥き方を紹介してきました。殻をむきやすくする方法があります。それは、卵のおしりの部分(尖っていない方)を、スプーンなどで叩いて、ヒビを入れるのです。このおしりの部分には、空気のある気室というのがあります。薄皮と殻の間に空気があるので、ここにヒビを入れても、白身がでてきてしまうことはありません。二酸化炭素が膨張することで殻にくっついてしまうためです。原因となる二酸化炭素が出ていくために剥きやすくなる、というわけです。ゆで上げたら、冷水に取ります。白身をぼそぼそさせる原因でもあったので、これらも解消してくれます。むきやすいゆで卵が作れますよ。