昨日から洋菓子教室に通い始めました。今週から週一回レッスンを受けることになりました。ゆう洋菓子を作る教室に参加するのは、初めてだから、わくわくした。昨日のレッスンの内容は「ティラミス」でした。わあ~ティラミスが好きです。普段はケーキやパンを食べることは幸せ(楽)ですが、実際に作ってみたら、2時間くらい立ってて、終わったときもうくたくた。売れる「商品」を作り、道具や調理場の整理など手間のかかる作業は、本当に大変です。できた作品の形は、ぜんぜん予想外だった。ここは私たちの教室です。明るくて広い!昨日全部12名の学生と先生と助手1人がいました。今度のレッスンはなんとシュークリームです。わお~~!超楽しみ~。レッスン前、先生の助手がもう材料やレシピを人数分でテープルに置いてくれてました。私たちって本当に幸せな学生ですね。なにも用意しなくてもいい。私の手には今回の講義のプリントを持ってた。6時半になると、レッスンを始まりまして、私たちは先生の話を聞きながら、作り方をチェックしました。ティラミスといえば、スポンジで作ることが多いですが、この先生は「指クッキー」というものを教えてくれました。材料を混ぜたあと、天板にまるい形を作りました。みて!これは先生が作った「指クッキー」です。超醜、一點也不圓,嗚嗚嗚,哪A安內?(汗)先生が作ったあと、続いては学生の番です。お~!作ったらこの大変さがやっとわかってきた。結局、私のは卵白を混ぜすぎで、最後にできた生クリームは水っぽくなった。焼きあがったクッキーはぜんぜん丸くないし、しかも世界地図みたい形で、薄いクッキーになってしまった。いてティラミスの中で一番美味しい「生クリーム」を作ります。マスカポーネと生クリーム、黄身、砂糖など一緒に入れて混ぜます。これもまた一工夫です。自分が混ぜたものは他の人のものより水っぽかったた。くやしい~!仕方が無く、この水っぽいクリームをコップの中に入れ、クッキーをコーヒーにつけて、一層ずつ重ねた。請大家拭目以待囉!最後に、生クリームの上に、ココアの粉をかけたら完成。私が焼いたクッキーは薄すぎたせいで、横からぜんぜん綺麗な断面が見れません。本当にみともないティラミスでした。残ったクッキーとクリームをはさんで、2層のクッキーを作りました。丸くて綺麗なクッキーは先生からもらいました。形がぜんぜん違うでしょ?隣にある変な形のものは、わたくしが作ったものです。形は変ですが、幸い、味はまあまあおいかったです。先生のよると、冷蔵庫に入れると、ティラミスの食感はもっとまろやかになるそうです、超楽しみ。明日のティータイムはこれとクリームクッキーにします。今度、シュークリームにチャレンジします。