スープは煮干し主体の淡い印象の醤油スープ。麺は全粒粉入りのしなやかな自家製麺。チャーシューバカうまです。肉飯は、目玉焼きが乗っててお得な気分。サイコロチャーシューがたくさん。スモールサイズがあるのも嬉しいです。思い出に残る訪問でした。すまいるモール3号レビュー一覧(1)amagasakiosaka2019年8月、彗星のごとく現れた関西期待の星、弦乃月。屋号にもあるように「自家製麺」と「定食」のお店。麺類だけでもかなり惹かれるのに、サイドメニューもかなり魅力的なものばかりなので、何度も足を運びたくなる。開店し、人気を博す実力は舌を巻くしかない。それに合わさるのは小麦の香ばしさ感じる全粒粉配合の自家製麺。このスープだからこそ、この麺が生きる、実に憎い組合せ。ハリもあり、しっかりとした食べ応え。薫香漂うチャーシューも抜群の弾力で、ついついもっと噛みしめたくなる旨さ。時と共に香りがスープに移り、この一杯の第2章が始まるというストーリー。トッピング類のチョイス、ビジュアルにおいてもセンス感じる仕上がり。間違いなく、関西屈指の一杯。結構な量のミンチが入っていたのに、敢えてミンチ肉よりは白ご飯に担々麺に入ったミンチを掛けた方が良かったかも。異なるガツモリ系ラーメン。豚骨醤油のスープも麺も悪くはないが、炙ったチャーシューがカスカスなんで、これだけ残念かな。軸にした醤油味で所謂アキラ系ラーメン。近藤製麺を使ったところもそれ。半チャーハンは普通に美味いけど、唐揚げがイマイチかな。唐揚げもだが、藤なら守山市の物部町にあるお店が頭が一つ抜けた美味さだ。それより、ラーメン藤はお店によって、色々なサイドメニューがあったりなかったり、セットメニューが充実してたり単品しか扱いが無かったりするが、焼き肉を扱っているお店は初めて見た。