ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワイン、AOC、高品質のものを直輸入。2012年」MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。3月の頒布会は、こちらをお届けさせて頂きました。2014年シャトー・ラ・ジョンカード黒ラベル2012年をお届けさせて頂きました。特別にお届けさせて頂きました。2012年のテイスティングレポートをお届けいたします。94年96年02年ボルドーAOCメルロー50%、カベルネ・ソーヴィニョン50%色合いは黒、赤(というより紅)、そして茶のグラデーションとグラスの縁の色合いの透明感の美しさ。徐々にグラデーション色の変化が見て取れると思います。今回のワインのように段階的に色が異なっているワインは熟成をしていることの証です。グラスを回さずに香りを嗅ぐと、独特の香りがしますね。むぁっと蒸れたような香り。そこには、爽やかな、と言った果実の香りはありません。果実というより、花、それもドライフラワーを感じます。そこにスパイスがあわさったかのような感じです。スパイスもコショウなどではなく、東洋的な風味のつよい、クローブ(丁子)でしょうか。軽くグラスを回すと香りが変化します。爽やかさが加わったフレーバーティーが感じられます。今度は土の香りが感じられます。裏庭の日が当たっていない黒っぽい深深とした土の香りです。気が付くと香りの中心は徐々にスパイスの香りが強くなっています。口当たりが非常~になめらか。丸みを帯びたなめらかさです。果実味が酸味と溶け合っている感じです。タンニンによる渋味が感じられワインにコクを与えています。タンニンが細かくなっているもののまだざらざらとした感じがあります。【果実味を増幅してみましょう。果実の風味がフワッと口の中に広がりますでしょうか。鼻の奥にその風味が強烈に伝わってきています。渋味が口先、歯茎に残っていますがそれとは違うワインの味わい・風味・コクの部分です。言いましょうか、その部分が短く感じられます。【時間が経つと「旨み」がでてきます。】イメージ的には、かすかに味わいを感じる程度に薄めた醤油、かすかなかつお節の風味のような感じです。この旨みが熟成ワインのたまらない最大の魅力です。フレーバーティのような果実の紅茶を飲んでいる感覚に陥ります。旨みがじんわりとでてきています。熟成ワインだけが醸し出せる素晴らしい風味なのです。収斂性(しゅうれんせい)も時間とともに目立ってきます。全体のバランスが取れるかも知れません。リリースしてそれぞれ16~24年熟成しているワインです。澱(おり)が発生しているはずです。ボトルを立たせておくとより美味しく飲めます。お召し上がりの30分程前に開栓しておくと良いかと思います。樽熟成からくるバニラやスパイスやハーブの香りと熟したフルーツのブーケが程よく調和したワイン。丸みを帯びた味わいで、長いフィニッシュを楽しめます。お肉料理と合わせると一層美味しく召し上がれます。冷やして、開栓後30分程経ってからお飲みになると良いかと思います。お届けにさせて頂く場合がございます。ご指定いただける最短のお届け時間を表しています。よっては、ご希望の時間にお届けができない場合がある旨予め御了承ください。ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI。