●接客ブースの除菌・消毒を徹底しております。●状態:未開栓ワイルドターキーの歴史ワイルドターキーの歴史は1869年にトーマス・リッピーが建てた「リピー蒸溜所」を後のワイルドターキー蒸溜所となります。一族による家族経営が行われ、1893年にはリッピー蒸溜所のバーボンがイリノイ州シカゴで開かれたワールドフェアでケンタッキー州代表に選ばれるほど評判となります。何度か蒸溜所のオーナーが入れ替わり1940年、当時蒸溜所のオーナートーマス・マッカーシーの趣味「七面鳥狩り」に由来したワイルドターキーという商品名が付けられました。その後1954年には、3代目のディスティラージミー・ラッセルがワイルドターキーに入社しました。彼は2代目のマスターディスティラーのビル・ヒューズそして初代マスターディスティラーの息子、アーネスト・W・リッピーから禁酒法以前のバーボン作りの技術を学びその後のレシピ、製造に活用しました。1970年になると、以前よりワインや蒸溜酒の製造・販売を手がけていたオースティン・ニコルズ社がバーボンの製造に本格的に乗り出し、ワイルドターキー蒸溜所を買収し1980年にはオースティン・ニコルズ社がフランスのペルノ・リカール社に買収され更に2009年にはイタリアのメーカー、カンパリ・グループがワイルドターキーのブランド及び蒸溜酒を買収して現在に至ります。様々なオーナーが関わって今のワイルドターキーになりました。ワイルドターキーのこだわりワイルドターキーのこだわりはアルコール度数を抑えた独特な製法にあります。バーボン作りのルールでは「蒸溜の際のアルコール度数を80度以下とする」と決められていますがワイルドターキーの場合はこれを60~65度まで抑えます。樽詰めする時の度数は62.5度以下となっていますが、ワイルドターキーの場合、54~55度まで抑えて熟成させます。これほどまでアルコール度数を抑えるのかというと、理由は原材料の風味を最大限に生かす為と言われています。アルコール度数を高くすると、その分原材料である穀物の豊かな香りが削がれてしまうのです。ワイルドターキーの姿勢は穀物の厳しい選定基準にも表れています。トウモロコシはケンタッキー州、インディアナ平野、大麦はモンタナ州原産の物を使用しています。ライ麦はドイツ産の物を使用しています。安全性はもちろん成熟度や純度、水分含有率に至るまで、自社で定めた高い基準をクリアしたものだけがワイルドターキーの原料に選ばれます。熟成年数8年以上の原酒を使用して造られた、深いコクとバランスのよい風味が特徴の銘柄。バーボンらしく荒々しい、トゲのある味わいがポイントです。香りからは青いライムやドライフルーツなどのフレッシュな爽やかさも感じられます。●除菌液の設置●マスク着用●手洗い・手指消毒●店内の換気●接客ブースの除菌・消毒を徹底しております。●除菌液の設置●マスク着用●手洗い・手指消毒●店内の換気●接客ブースの除菌・消毒を徹底しております。●除菌液の設置●マスク着用●手洗い・手指消毒●店内の換気●接客ブースの除菌・消毒を徹底しております。●除菌液の設置●マスク着用●手洗い・手指消毒●店内の換気●接客ブースの除菌・消毒を徹底しております。●除菌液の設置●マスク着用●手洗い・手指消毒●店内の換気●接客ブースの除菌・消毒を徹底しております。Reserved.亀有ゆうろーど店03-6662-9258メールフォームでのお問い合わせはコチラ。