2017年2月のベーシックコースの内容が決まりました。イタリアのマンマ直伝の生パスタと家庭料理を少人数制で丁寧にご指導します。21:05:002017年2月のベーシックコースの内容が決まりました。forno幅広のパスタ「ラザニエッテ」。板状のパスタ「ラザーニャ」の小さいものという意味です。ほうれん草を入れて緑の生地に仕上げます。茹で上げたパスタを優しい味に仕上げたラグーと和えて、パルミジャーノチーズをたっぷりかけてオーブンへ。ラザーニャ風の焼き物パスタの出来上がりです。外は北風でも、お家に帰ればキッチンのオーブンから良い香りが漂うのは冬の幸せです。ラザーニャより簡単!でも美味しさはそのままに。素朴で家庭的なパスタ料理です。美味しいラグーを作るためのポイントはいくつかあるのですが、何と言ってもソフリットという香味野菜をじっくり煮るように炒める事。