鳥取県ニュースお問い合わせログイン0お買い物カゴに商品がありません。(税込)トビウオは地元のお客様には「あご」と呼ばれる馴染み深い魚で、「あご」が店頭に並びだすと夏の訪れを感じさせられます。庶民的な値段の魚で獲れる時は大量に獲れるので、くさやや干物などの保存食に利用されることが多い魚です。境港では刺身、タタキ、なめろうで食べられるのが定番です。刺身はそのままわさび醤油で食べても美味しいですが、ネギや生姜などの薬味を添えてたたきで食べるのも良いです。トビウオのタタキはぜひ一度食べて頂きたい料理の一つです。旬は初夏~夏の魚で、刺身でも良し、から揚げでも良し、汁物でも美味しく食べれるオールラウンダーな魚です。あご野焼き、あご干し(あごの素干し)、あご出汁(あごで作られた粉末出汁)、とびっこ(トビウオの卵)と加工食品としても多く利用されている身近な魚です。1羽、およそ20cm130g程度の大きさです。姿のままお届けします。冷蔵便でお送りします。トビウオ説明トビウオは刺身、タタキ、から揚げ、ミンチが美味しいトビウオは地元のお客様には「あご」と呼ばれる馴染み深い魚で、「あご」が店頭に並びだすと夏の訪れを感じさせられます。庶民的な値段の魚で獲れる時は大量に獲れるので、くさやや干物などの保存食に利用されることが多い魚です。境港では刺身、タタキ、なめろうで食べられるのが定番です。以前はあごのミンチで作るつみれ汁が風物詩でしたが、最近では年配の方も面倒なのかつみれ汁を作るという方はあまりいません。刺身はそのままわさび醤油で食べても美味しいですが、ネギや生姜などの薬味を添えてたたきで食べるのも良いです。身自体の味がややあっさりして淡泊ですのでネギ、ショウガ、ミョウガなどの薬味で味を補う感じですね。トビウオのタタキはぜひ一度食べて頂きたい料理の一つです。旬は初夏~夏の魚です。トビウオは刺身でも良し、から揚げでも良し、汁物でも美味しく食べれるオールラウンダーな魚ですね。あご野焼き、あご干し(あごの素干し)、あご出汁(あごで作られた粉末出汁)、とびっこ(トビウオの卵)と加工食品としても多く利用されている身近な魚です。1羽、およそ20cm130g程度の大きさです。姿のままお届けします。kg配送方法クール冷蔵レビューレビューはまだありません。以前にこの商品を購入したことのあるログイン済みのユーザーのみレビューを残すことができます。刺身、塩茹でどうぞ!「白バイ」「シロニシ」と呼ばれる貝で境港ではとても人気がある貝の一つで、正式名称は「エッチュウバイ」と呼ばれ能登半島以西の日本海でしか取れません。食感は貝の中では柔らかく、なんとも言えない身の甘さが人気です。塩茹でにしても美味しく頂けて、内臓に毒もありませんのでそのまま貝ごと茹でて食べることができます。刺身にしても美味しく頂けます。8~15個程になります姿のままお届けします。境港では通称「ダンダラ」と言います。中海(なかうみ)で獲れるようになります「煮つけ」や「塩焼き」がおススメです。姿のままお届けします。この商品には複数のバリエーションがあります。刺身、天ぷら、フライでどうぞ!アオリイカは旨味が強くて大変美味しいイカの一つで、シロイカ(ケンサキイカ)、テナシイカ(ヤリイカ)と共に人気の高いイカになります。刺身、天ぷら、フライ、煮付けなどどんな料理でも美味しく頂けます。食感もよく手巻きの寿司などで食べればアオリイカの強い旨味を楽しめます。大きさは脚を除いた胴体部分が15cm~20cm、150~250g位のサイズになります。姿のままお届けします。この商品には複数のバリエーションがあります。刺身、塩焼き、天ぷら、フライシロギスは主にに刺身、塩焼き、天ぷら、フライで美味しく食べられています。白身の魚で、塩焼きだとレモンか柚子を絞って食べると甘い身を美味しく味わえます。このサイズは天ぷらやフライで食べると骨も気にならないのでオススメです。開いて内臓と頭を取って天ぷらにすると、これもサッパリして上品な味ですね。魚の味にクセがないのでどんな料理にも合います。500gとは、一匹60g程度ですので、8~10匹入りになります。姿のままお届けします。※店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2~3日時間が掛かる場合があります。」関西では「ガシラ」と呼ばれる魚です。境港ではスーパーでもあまり見ることがなく、大変高級な魚となってきていますね。見た目とは大違いで大変美味しい白身魚で、煮付け・汁物・から揚げ・刺身とどんな料理でも上品な味を楽しめます。カサゴを定番の煮付けにしてショウガなどで味を整えると、身の旨味と上品な味を十分に堪能できます。煮魚を食べ終えて残った骨にお湯をかけて飲む「骨湯」を楽しむ方もいらっしゃいます。大きなサイズであれば刺身で食べても美味しく頂けます。残ったアラは潮汁にすると良い出汁が出てカサゴの美味しさを堪能出来ます。本日は、およそ18cm,150g程度の大きさになります。姿のままお届けします。癖が無く歯ごたえのある白身の魚は旨味があって、刺身はもちろん焼き魚や鯛めしなど様々な料理で食べられています。最近ではカルパッチョやアクアパッツァの食材としても食べられています。姿のままお届けします。この商品には複数のバリエーションがあります。煮付け、ムニエル、から揚げでどうぞベランスカレイ、正式名称は「ヒレグロカレイ」と言います。底曳き網で大量に獲れるカレイで鮮魚で売られる一方で、加工品の原材料としても多く利用されています。煮付け魚としても人気が高く、境港では馴染み深い魚です。200~400g程度の大きさなので、1キロ分で3~5枚になります。姿のままお届けします。(税込)続きを読む再入荷の通知を受け取る在庫なし簡単な説明マスカレイ(マコガレイ)1匹、30cm~35cm程度マスカレイは境港のお客様には根強い人気がある魚ですね。境港では煮付けで食べるのが王道ですが、刺身や唐揚げ、ムニエルでも大変美味しくいただけます。境港ではマスカレイという呼び名以外にクチボソガレイとも呼ばれていますし、大分県のブランドカレイ「城下ガレイ」もこのマスカレイになります。30cm~40cm程度で500g~800g位の大きさになります。煮付けでは2~3人前になります。姿のままお届けします。for:かやの鮮魚店お陰様で創業60周年を迎えました皆様の温かいご支援により創業60周年を迎えることができました。これからも皆様に愛される鮮魚店を目指してスタッフ一同頑張っていく所存です。これからもご愛顧よろしくお願いします。※本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記頂ければ問題ありません。画像の使用は全て有料となります。商品を入荷しましたらお知らせします。以下に有効なメールアドレスを入力してください。※ec-shop@kayanofish.comからメールが届きます。鳥取県ニュースお問い合わせお買い物カゴに商品がありません。