返品についての詳細はこちら--------------------【ワイナリーHPより】WineStory2枚ある畑のメルロを、例年であればカベルネソーヴィニョンの収穫時期まで待ちました。毎年のように悩まされる晩腐病を回避できたことも収穫を引っ張れた要因です。期待通りの成熟は難しい品種と考え、創業期から比べれば段階的に作付け面積が減っています。そのためレギュラー赤ワインとして2013~2017年までリリースされたレギュラーメルロも2018年から休売となっていました。今回、約4VT振りのレギュラーメルロ復活です。濃厚な味わいとは異なりますが冷涼地のメルロに通じるスパイシーかつグリーンなエッセンスに、カシスやプラムの風味の一体感。ある程度の熟成を経てからリリースされる事で飲みごろに迷う事はありません。TechnicalSupplementsべレゾン中の天候には恵まれなかったものの、9月以降は秋晴れも多く収穫の頃には黒々としたメルロに安堵しました。全てのブドウは除梗破砕され、野生酵母で醸されています。発酵温度を高めにしながら、浸漬期間は20日間でプレスしています。その後、速やかにアメリカンオークの古樽へ移動し熟成しています。ところで、ワインの風味へグリーンな印象を与えるIBMPは、知覚のしやすさから最も覚えやすい成分の一つでしょう。未熟なブドウに多量に含まれるという認識から、毛嫌いされる方も多いようです。冷涼な地域で栽培していながら、まるで温暖な地域で栽培されたかのような味わいであれば違和感があります。栽培者・醸造者は誰しもその他大勢と同じ味わいのワインが造りたいわけではありません。私達のメルロには、重たさがありません。スリムな印象ですが、じわじわと湧いてくる味わいに上山のメルロの良さがあるのかもしれません。通販の運営で豊富な在庫を確保!私達のメルロには、重たさがありません。生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。【ご到着日について】ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。【店頭引き取りについて】オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。¥2,640)在庫切れご利用ガイドインターネットにて24時間受け付けております。※追加注文について:ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。■クレジットカード※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。10時までのご注文(在庫が確定した場合のみ)は当日中に発送いたします。※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。際、送料は当社負担で対応させていただきます。店舗と在庫共有していますので在庫切れの場合はご容赦ください。こちらからご確認ください。※クレジットカードでのショッピングは50,000円までとさせていただきます。上記金額に10%の税が別途かかります。送料半額)とさせていただいております。※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。※クール便代金は送料無料対象外になります。詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。日・祭日:11:00~19:00お問合せメールアドレス:info@syusendo-horiichi.co.jp◇お酒は20歳になってから。当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。13-24(伏見地下街内)TEL052-212-8157▼詳細はこちら◆店舗のキャッシュレス決済はPayPayでお願いいたします。◆伏見店の売価は梱包材価格をプラスしています。飲食店様向けページ飲食店様向けページのパスワードについて上の「お問い合わせ」より店名、住所を送信してください。ついてお酒の鮮度を保つため、必要に応じてクール便で配送いたします。