更新日:2020年8月17日TwitterFacebookGoogle+はてブPocket日本で買えるベトナム食材シリーズ。フォースープ」をご紹介。チキンをベースにした顆粒状のスープの素です。●「ユウキ食品」の紹介ページhttps://www2.youki.co.jp/goods/1170中華のほか、韓国やエスニック食材も幅広く扱う食品メーカーですので、ユウキ食品の商品を「使ったことがある!」という方も少なくないのではないでしょうか。HPを拝見すると、ベトナム食材は魚醤・グリーンチリソース・ライスペーパーなどがありました。プラスチック素材のビン型の容器に入ったスープの素。100g入りで、1回(1人分)大さじ1(7g)を使用するので、14回分の量が入っているいうことになります。フォーの乾麺は以前買っておいたものを使用しました。原材料は写真のとおり。チキンをベースに、ガーリック・レモングラス・コリアンダーシード・ジンジャー・エビパウダーなどが入っています。拡大!具はお好みのものを。わたしはゆで鶏、もやし、ねぎ、レモンを用意しました。スープの作り方はとても簡単で、水300mlに対して大さじ1を入れるだけ!器に盛ったフォーにスープを入れ、軽くほぐし、トッピングをのせてできあがりです。食べてみると、ベトナムで食べるフォーとも、日本で食べる優しい味のフォーとも異なる、個性的な味。レモングラスの風味が強めで、ライム(レモン)果汁をたくさん入れたようなキリリと鋭い酸味を感じました(レモンを用意しましたが、入れなくても良かったです)。味や酸味を効かせた味が好きな方のお口には合うと思います。塩分がある分、水を多めにして、ヌックマム(またはナンプラー)を足すとベトナムっぽい味になるかもしれません。顆粒タイプで溶けやすく、便利なスープの素。フォーのほか、鍋・チャーハン・野菜炒めにもOKとのことですので、使ってみたいと思います。【フォーを国民食に!】高アミロース米「亜細亜のかおり」を使用した100%上越産の生米麺フォーを試食しました。PHOの「国産鶏だしスープのフォー」と「チリトマトのフォー」を試してみました。生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。【レシピ付】厚揚げの肉詰めトマトソース煮を作ろう♪RECOMMENDこちらの記事も人気です。ベトナム風牛スープ麺【日本で...このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。Bản.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。