ブログこの時期頂き物のきゅうりが沢山溜まります。消費しょうか悩んでいる時、友から「きゅうりの佃煮」のレシピを教えて貰いました。きゅうりのキュウちゃんは何回も作っていますが今回は佃煮に挑戦です。きゅうりは5mmの輪切りにして1時間強塩もみして置いておきます。そのきゅうりを絞って生姜の入ったお醤油・お酢・砂糖の調味液に入れてひたすらぐつぐつ煮込んでいきます。途中塩昆布を入れて汁気が無くなるまで煮込んで出来上がり。お酒のあてやご飯のお供に最適です。忘年会で友達とランチに行ってきました。うぶすなの郷」へ行ってきました。1日2組の宿泊も出来てランチも出来る静かな場所です。3月に甲状腺の検査とお薬を貰いに行ってもう半年。いつもの「お元気でしたか」と主治医の先生に迎えられ数値確認とお薬半年分頂いて綺麗になった隈病院を後にしました。ブログ霊山寺の薔薇とランチ近くに薔薇で有名な霊山寺があるのにここ数年お邪魔していませんでした。満開だと言うことを聞きつけて朝一番に行ってきました。早咲きはもう散っているのもありましたがまだまだ見応えの薔薇に圧倒されてきました。