後半戦の茶席テーマは『雪見の茶』1月のクラフト茶会、後半の中国茶席のテーマは『雪見の茶』です。雪輪紋の帯とガラス器で、窓から眺める雪見の気分❄️を表現してみました。雲霧』は、名前で選んだのがバレバレですが、40%くらいまで発酵を進めた烏龍茶です。福建省のお茶ですが、台湾の製茶法で仕上げたといいますから、1度は飲んでもいいかなぁ~と👍2024年最初の茶譜あっ、無農薬製法というのも、このお茶の特筆すべきことでしょうか。いえ、案外手強いのは、うっかりすると渋みが強くなること💧うっかりしなければいいと、サクサクいれることにしました。茶木から作られる広東省の銘茶です。それぞれにオリジナルの香りを持っていますが、今回の黄枝香は、クチナシの香り。こちらのお茶も中発酵の烏龍茶です。茶菓子は即興で作った雪の皿にのせました。