春になるとかわいらしい黄色い花を咲かせるなじみの深いたんぽぽは、食べられる野草のひとつです。それぞれの部位によって食べ方は違いますが、花も葉も根も食べられます。この記事では食べられるたんぽぽの種類と、おすすめの食べ方を紹介します。wanko日本に自生しているたんぽぽの種類は、大きく分けると2種類あります。在来種であるニホンタンポポと外来種であるセイヨウタンポポです。セイヨウタンポポは、明治時代に野菜として日本に入ってきたものが野生化したものといわれています。それ以前の江戸時代の頃から、たんぽぽをおひたしや汁物に入れて食べていました。明治時代に入ってからも花は天ぷら、茎はきんぴらにして食べていた歴史があります。goto_日本に自生している在来種のたんぽぽには、ニホンタンポポの「カントウタンポポ」「カンサイタンポポ」「エゾタンポポ」「シロバナタンポポ」があります。加えて外来種のセイヨウタンポポ、その交雑種などがあり、基本的にどのたんぽぽも食べられます。食用たんぽぽの種が販売されていることもあるので、購入して栽培することも可能です。bycongerdesignたんぽぽは全草が可食部位です。アク抜きが必要な部位、加熱が必要な部位もありますが、基本的にどの部分でも食べられます。自宅以外で採取したたんぽぽは、どのような扱いをされてきたかわからないので、加熱して食べることをおすすめします。bySilberfuchsたんぽぽの葉をおひたしやサラダで食べる場合、アク抜きが必要です。出典:写真ACたんぽぽコーヒーはたんぽぽの根を細かく刻んで焙煎し、粉末にしていれた飲み物です。カフェインを含まないため身体に優しく、妊娠中や授乳中の女性に好まれます。「コーヒーはすきだけれどカフェインは摂りたくない」という人にぴったりです。「たんぽぽコーヒー」の作り方。自家製たんぽぽコーヒーです。材料:たんぽぽの根っこ..ボタニ子たんぽぽコーヒーは特に女性におすすめ!こちらの記事に詳しく書かれているよ!たんぽぽコーヒーとは?その成分や効能をご紹介!美味しい作り方は?たんぽぽコーヒーは、たんぽぽの根から作られたノンカフェインの飲み物です。栄養豊富で、特に妊婦や妊活中の女性に嬉しい効能をたくさん持っています。今回はたんぽぽコーヒーが持つ効果・効能や、おいしい入れ方、アレンジレシピなどをご紹介します。byjarmolukたんぽぽの花とオレンジを使って作るジャムです。パンだけでなく、デザートにも活用できますよ。紅茶に混ぜてもおいしいでしょう。https://cookpad.com作り方たんぽぽの花100gを洗って花びらをはずす3時間~4時間ほど干すオレンジ1個を厚めに輪切りにし、さらに4等分に切るレモン1個をしぼるたんぽぽの花びら・オレンジ・水600ccを鍋に入れ、蓋をして弱火で1時間煮る煮たものをこすこしたものとグラニュー糖350gほどとレモン汁を再び鍋に入れ、40分~50分程度、とろみがつくまで煮る清潔な瓶に入れて逆さにして冷ます食べ方3たんぽぽサラダ出典:写真ACたんぽぽの葉は、エンダイブやチコリ、ベビーリーフの代わりとして使えます。普通にベビーリーフを使うようにほかの野菜と一緒に盛り付けて、ドレッシングなどをかけて食べましょう。新タマネギや春ニンジンなどの季節の野菜、クルミなどの木の実とあわせても相性抜群です。タンポポの葉はアク抜きして使ってください。byleeyoping0たんぽぽ味噌はたんぽぽの葉と味噌を混ぜた保存食です。ご飯にかけたり、酒のあてにしたりしましょう。焼いた厚揚げに乗せて食べてもおいしいです。湯で溶くと簡単なみそ汁になります。同じように野草で作るものとしてはふきのとうで作る「ばっけ味噌」があります。葉はアク抜きしたものを使ってください。https://recipe.rakuten.co.jp葉を細かく刻むしょうがをすりおろして味噌と混ぜる葉を入れてよく混ぜて一晩おいて苦味を取るふきのとうの美味しい食べ方10選+アレンジ例!おすすめ調理を公開!ふきのとうの美味しい食べ方をご紹介します。ふきのとう味噌やおひたし・煮物など伝統の食べ方から、あっと驚く洋風レシピまで。春を告げる代表的な山菜、ふきのとうの魅力をまるごとご紹介です。食べ過ぎに注意しながら試してみてくださいね。食べ方5たんぽぽの天ぷら出典:写真ACたんぽぽの天ぷらは、ほかの野菜の天ぷらと同じ要領で揚げます。市販の天ぷら粉を使用すると失敗も少なく、簡単でおすすめです。衣の作り方、揚げ時間などはそれぞれの天ぷら粉の使用法に従ってください。天ぷらにする場合はアク抜きは必要ありません。天つゆ・抹茶塩を好みで使いましょう。frontriver自宅の庭や栽培しているもの以外のたんぽぽを食用・飲用目的で摘む場合は、薬剤散布などの危険を避けましょう。人の出入りの少ない場所で摘むほうが安全です。採集する適期は蕾がつく前の若葉で、日陰で土の柔らかい場所に生えているもののほうがアクが少ないのでおすすめです。たんぽぽは葉の再生は遅いので、1つの株から採りすぎないように気をつけましょう。ict.wa4たんぽぽは乾燥させたものを「蒲公英(ほこうえい)」、根を乾燥させたものを「蒲公英根(ほこうえいこん)」といい、漢方の生薬として用いられます。日本でも古くから民間療法として肝臓や腎臓の強壮剤や便秘や消化不良を改善する目的で用いられてきました。治療にタンポポを使うことに対して有力な科学的根拠はありません。https://www.ejim.ncgg.go.jpたんぽぽを摂取する際の注意点たんぽぽはキク科の植物なので、キク科の植物にアレルギーがある場合は摂取しないでください。アレルギーがなくても過剰に摂取すると体調を崩す恐れがあります。摂りすぎないよう十分気をつけましょう。小さい子ども、既往症のある方、体調不良時の摂取は医師などの専門家のアドバイスに従ってください。byone94たんぽぽには必須脂肪酸、必須ミネラル、βカロチンが含まれていて、これらの作用が炎症の改善に効果があるといわれています。幅広い炎症に効果が期待できるでしょう。関節炎などの体の外側の慢性的な炎症には、たんぽぽの抽出液を使用した温湿布をすることでも効果が得られるとされています。byJillWellingtonたんぽぽに含まれるタラキサシンは、肝臓の働きを助けるとされる成分です。肝臓には女性ホルモンの一種であるエストロゲンの過剰分泌を抑える働きがあり、乱れたホルモンバランスを整えます。ホルモンバランスが整うことによって、生理不順の解消やイライラなどの生理前症候群の軽減、美肌や美髪効果など、女性にとって嬉しい効能が期待できるでしょう。効果効能3そのほかの効果効能たんぽぽは根に豊富なカリウムを含みます。カリウムには利尿作用があるので、体内の老廃物や毒素の排出を促します。カルシウムとビタミンCという骨の成長に関わる成分も含んでおり、骨粗鬆症などの予防にも効果が期待できるでしょう。ほかにも、目の健康に必要なビタミンA、貧血の予防に効果的な鉄、便秘解消に役立つ食物繊維も含まれています。takanori00たんぽぽは手軽に入手でき、見た目もかわいらしく、食べてもおいしい野草です。薬効も高く、健康をサポートしてくれるでしょう。自宅の庭などで採集したたんぽぽで料理やコーヒーを作るのも楽しい体験になります。雑草としては厄介な面もあるたんぽぽですが、魅力も多いといえるでしょう。身近なたんぽぽの新しい一面をぜひ楽しんでください。ライターYukariバラや山野草も育てています。最近少しハーブ寄りです。(シュウメイギク)とは?特徴や植え替えの時期・手順を解説!秋明菊は別名「貴船菊(キブネギク)」とよばれるキンポウゲ科の多年草で、古くから日本で自生しています。野花アズマイチゲとは?春の草花といわれる野草の特徴や育て方をご紹介!アズマイチゲという花をご存知でしょうか?北海道から九州までの日本全国の山地などに咲く可憐な野草です。野花ヒルザキツキミソウの特徴と育て方!ツキミソウとの違いを含めて紹介!初夏、土手などを散歩していると優しいカップ咲きのピンクの花が群生しているのを見かけます。ヒルザキツキミソウです。蓮華の花とは?その特徴や花言葉を紹介!開花時期や見頃の季節はいつ?蓮華の花を見つけるとつい子どもの頃を思い出し嬉しくなってしまうことありますか。野花イワウチワ(岩団扇)とは?特徴や基本的な育て方を紹介!名前の由来は?イワウチワは岩団扇と書き、名前の通り団扇のような見た目のかわいらしい花です。野花ナルコユリとは?特徴や育て方から食べ方まで解説!アマドコロとの違いは?山間に自生する野草・ナルコユリは、さまざまな特徴を持つ植物です。野花タイツリソウ(ケマンソウ)とは?花言葉などの特徴や育て方をご紹介タイツリソウはかわいらしいハート型の花が魅力の山野草です。育て方も簡単で、ガーデニング初心者でも気軽に育てられます。野花ガガイモとは?種子・花・実の特徴から育て方や食べ方まで詳しく解説ガガイモという植物をご存じでしょうか。小柄でかわいらしい、五弁花の花を咲かせます。野花トキワハゼとは?特徴や見分け方ご紹介!ムラサキサギゴケとの違いは?薄紫の小花をつけるトキワハゼ(常磐爆)は、日本中に分布する野草です。三尺バーベナとは?紫の花の特徴や育て方をご紹介!三尺バーベナは、クマツヅラ科クマツヅラ属のとても丈夫で草丈が高くなる植物です。花期には綺麗な淡紫色の花をつけます。野花クマガイソウの育て方!花名の由来から、開花までの栽培のコツをご紹介!クマガイソウ(熊谷草)はラン科アツモリソウ属の多年草。野花フタバアオイ(双葉葵)とは?名前の由来や特徴・花言葉などを解説!徳川家の家紋や京都の葵祭でも使われる「フタバアオイ(双葉葵)」。野花アカネ(茜)とはどんな花か?植物としての特徴や開花時期をご紹介!アカネ(茜)は、アカネ科アカネ属に分類される蔓性の多年生植物です。アカネの歴史は古く、染料や生薬として使われてきました。野花シロヨメナ(白嫁菜)とは?その特徴やイナカギクとの違いをご紹介!日本各地の山野などで見かけるシロヨメナ(白嫁菜)。野花ハクサンイチゲとは?高山植物としての特徴や開花時期・花言葉を紹介!ハクサンイチゲ(白山一花)は中部~東北地方に分布する日本固有の高山植物で、透明感のある白い花が魅力です。野花ハナウド(花独活)とは?花や葉の特徴・分布を紹介!開花時期はいつ?河川敷や野山に出かけたときに、美しいハナウドに出会ったことがある人も多いでしょう。野花ミヤマリンドウとは?高山植物としての特徴や分布・開花時期を紹介!ミヤマリンドウは、尾瀬や立山などの高山で、青紫や白の花を咲かせる小さな高山植物です。野花アレチノギクとは?特徴や見分け方を紹介!オオアレチノギクとの違いは?アレチノギクをご存知ですか。秋明菊(シュウメイギク)とは?特徴や植え替えの時期・手順を解説!秋明菊は別名「貴船菊(キブネギク)」とよばれるキンポウゲ科の多年草で、古くから日本で自生しています。秋には風にゆれる長い花...2020年2月28日2野花シロヨメナ(白嫁菜)とは?その特徴やイナカギクとの違いをご紹介!日本各地の山野などで見かけるシロヨメナ(白嫁菜)。その名前から、白無垢姿の花嫁さんなども想像できますが、いったいどんな花で...2019年11月5日3野花ツチアケビとは?効能・薬効やおすすめの食べ方、利用方法をご紹介!アケビに似ているため、その名を付けられたツチアケビですが、アケビとはまったく違うようです。どこが違うのでしょうか。効能・薬...2020年4月28日4野花ガマ(蒲)とはどんな植物?特徴や育て方を解説!食べることもできる?ガマは、水辺に多く生えている植物です。最大の特徴は、ソーセージに似た花穂です。秋になると花穂が爆発し、ふわふわの綿毛...2020年4月7日5野花イヌタデ(犬蓼)とは?植物としての特徴や利用法を解説!育てられる?道端で普通に見かける紅紫色の花を咲かせるイヌタデ。その姿は非常に可愛らしく、ほぼ一年中の季節やほぼ日本全国で見ることができ...2020年8月24日6野花アレチヌスビトハギとは?その特徴や見分け方を紹介!ひっつき虫の一種?アレチヌスビトハギは雑草でありながらハギに勝るとも劣らない可憐な花です。アレチヌスビトハギの実は特徴的で、ひっつき...2020年4月7日7野花ニッコウキスゲとは?花の特徴や開花時期・名所を紹介!家でも育てられる?ニッコウキスゲは正式名を「禅庭花(ゼンテイカ)」といいます。夏になると日光の戦場ヶ原や尾瀬、霧ヶ峰など山地の高原に黄色の花...2020年4月16日8野花ガガイモとは?種子・花・実の特徴から育て方や食べ方まで詳しく解説ガガイモという植物をご存じでしょうか。小柄でかわいらしい、五弁花の花を咲かせます。日本の広くに自生しているガガイモは、食べ...2020年3月6日9野花マムシグサ(蝮草)とは?特徴や毒性を解説!ウラシマソウとの違いは?「マムシグサ(蝮草)」は日本の広範囲に生息する多年草の植物です。独特な花の形や茎の模様が目を引きます。ここではマムシグサの...2020年11月22日10野花アカネ(茜)とはどんな花か?植物としての特徴や開花時期をご紹介!アカネ(茜)は、アカネ科アカネ属に分類される蔓性の多年生植物です。アカネの歴史は古く、染料や生薬として使われてきました。桔梗の花言葉とは?白・紫など色別の意味・由来や贈り方も紹介!桔梗は日本の野山に自生する草花です。夏に可憐な花を咲かせ、その涼しげな花姿は昔から日本人に愛されてきました。桔梗には色別に...2021年1月25日12野花イヌホオズキとは?食べることはできる?毒性やホオズキとの違いは?イヌホオズキは日本全土に自生している野花のひとつです。古くから日本に帰化した植物で、雑草として扱われることも多いでしょう。...2020年11月18日13野花ギンリョウソウ(銀竜草)とは?幽霊茸ともいわれる植物の特徴を紹介!ギンリョウソウという植物を知っていますか?高山の日当たりの悪い場所で、白い咲き姿をしているため、幽霊茸とも呼ばれている神秘...2020年11月18日14野花イワシャジン(岩沙参)とは?特徴・見分け方や花言葉をご紹介!秋風に揺れる可憐な花イワシャジンは、日本に分布する山野草です。岩場で、釣鐘のような可愛らしい花が細い茎に咲いているのを、山...2020年12月2日15野花ムラサキカタバミとは?花や葉の特徴や開花時期をご紹介!食べられる?ムラサキカタバミのハート形の葉で遊んだことはありませんか?道端や庭に咲くピンク色の可愛い花で、オキザリスの仲間です。実はム...2020年7月11日16野花アキノキリンソウとは?特徴やセイタカアワダチソウとの違いもご紹介!秋の草原などに咲く黄色の花「アキノキリンソウ」とはどんな野草でしょうか。「アキノキリンソウ」の葉や花などの特徴・仲間の野草...2020年7月2日17野花オオアラセイトウとは?その特徴や育て方を紹介!食べることもできる?オオアラセイトウを知っていますか?ムラサキハナナとも呼ばれる外来種で、紫色のかわいらしい花を咲かせる植物です。繁殖力が強く...2020年7月21日18野花ツワブキ(石蕗)の花言葉は?名前の由来や開花時期もご紹介!ツワブキという植物の花言葉をご存じですか?ツワブキは、観葉植物としても園芸植物としても楽しめます。葉や茎は食べるこ...2020年11月7日19野花マリアアザミとは?植物としての特徴やサプリとしての効能・効果を解説!春が終わり梅雨に入るころ、ピンクやムラサキの花を咲かせるマリアアザミという植物をご存知ですか?今回はマリアアザミの基本情報...2020年4月17日20野花ノシラン(熨斗蘭)とは?名前の由来や特徴・見分け方・用途を紹介!縁起のよい名前が付けられたノシラン(熨斗蘭)とはどのような植物なのでしょうか?その名前の由来や花や葉の特徴と合わせて、同じ...2020年11月1日たんぽぽって食べられる?食用たんぽぽの種類や可食部分の食べ方を紹介!のページです。BOTANICA(ボタニカ)では、植物やガーデニングにかかわる情報を発信しております。