items.山田スイーツは一流のパティシエに監修して頂きスイーツを開発しています。何度も何度も試作を繰り返し、完成した山田の台湾カステラ一流のパティシエさんにアドバイスいただき、開発しました。どこにもマネできない、山田オリジナルのレシピです!​きっと一度口にしたら、忘れられない自信の新食感スイーツです。福岡にある洋菓子店にて23歳でグランシェフに就任。製造部長/運営部長/オペレーティング統括部長に就任。同社の「堂島ロール」を人気商品へと成長させた第一人者。