先生16人が、タラ、ホッケ、カレイ、ゴッコ、サケ他40種について、生態を中心に、カラー写真と共に楽しく紹介します。道南ですから、魚ではありませんがイカ、タコ、ウニももちろん登場。魚好きの「もっと知りたい!」に応えてくれる本。連載の依頼があり(中略)野崎さんは子供の頃、朝日新聞に連載されていた、鷲尾圭司さんが瀬戸内の魚を紹介する「ギョギョ図鑑」を大変楽んで読んでいたことを強く憶えておられた。あることから、道南にゆかりのある魚を楽しんで読むことのできる連載ができないかと希望されていた。「道南おさかな図鑑」という題名で連載されたのは、野崎さんのこのような思いからである。2年の間、合計16人の先生に41本の連載を書いていただき、もう書いてくれる人がいなくなった時点で連載を終了することになった。「道南」という縛りがなければ、まだまだ水産学部の先生たちには伝えたい魚はたくさんいるのだが、やはりここはいさぎよく「道南」ネタが尽きた時点で終了することにした。イカ、タコ、ウニの紹介があるのも、函館市の魚は「イカ」なので、イカはいいだろう、イカがいいならタコもウニもいいだろうと、それぞれの専門の先生に文章をお願いした。みなさん学術的な文章作成には慣れているものの、野崎さんの希望で、小学生でも楽しく読める内容にしていただくように各先生には依頼した。研究者なので少し学術的になってしまった部分も多々あるが、小学生や中学生が楽しく読んでくれることを願っていた。連載終了から少し時間は経ってしまったものの、このまま2年に及ぶ連載が消えてしまうのはもったいないという思いが強くなり、(中略)今回、北水ブックス「道南おさかな図鑑」として出版することができる運びとなった。―元気に泳ぎ回るカレイ。―大きくなると雌に性転換。―大衆魚でカマイルカも大好き。