三ノ宮駅前で、イタリア語教室を開いているイタリア人講師ステファノ。クオーレのようこです。1年少し前にブログを始めてから月曜~金曜の午前中にほぼ更新してきましたが、これからは好きなときに更新するスタイルに変更したいと思います。大した変化ではないのですが私の生活リズムが変わって、ブログを書く時間がまだ決められずにいます。タイミングを逃すとブログを書いていないことに気付かず昨日はついにとばしてしまいました。あと最近ブログを書くことに迷いが出てきたということもあり、ちょっと更新の頻度を減らしてぼちぼち考えながら無理せず続けていきたいと思いました。更新したときには見にきて下さると嬉しいです。クオーレのようこです。先日作ったライスコロッケ。売り切れで買えなかった。日本のお米で作ってみたら?と提案しました。イタリア米って非常に高価なんですもの。お米はお米でしょ?と思ったのです。無洗米を勧めたりして。残っていたイタリア米と日本のお米の両方を使って作りました。明らかにイタリア米で作ったほうがおいしかったんです。次は茹でる時間を短くするとかして挑戦してもらいたいと思っています。普通に炊いて食べるぶんには最高においしいんですけどね。お米の種類によって特徴があるんですね。形も日本米に近いからいけると思ったんですが。リゾットも日本米で挑戦してみて欲しいけど、やっぱり粘り気が出てイタリアのリゾットとは別物になりそうだな~。いうわけで、よい週末を。気に入っていただけたら、クリックよろしくお願いします。人気ブログランキングへ↓↓にほんブログ村イタリア語教室にご興味を持たれた方は、体験レッスン(無料)をお試し下さい!メールにて下記の3点を、お知らせ下さい。こちらから折り返しご連絡させていただきます。クオーレのようこです。春巻きの皮を作ったのは初めてでした。考えると使う材料はほとんど同じですよね。卵を使うパスタと同じ感じで。薄くするのに限界がありちょっと厚めでしたが、そんな春巻きもまたよし。牛ミンチ、エノキ、しそで作ってもらいました。中華料理屋さんで食べる春巻きみたいでおいしかったです。私の春巻きとは全然違いました。手打ちの春巻きの皮、おすすめです。気に入っていただけたら、クリックよろしくお願いします。人気ブログランキングへ↓↓にほんブログ村イタリア語教室にご興味を持たれた方は、体験レッスン(無料)をお試し下さい!メールにて下記の3点を、お知らせ下さい。こちらから折り返しご連絡させていただきます。クオーレのようこです。昨日はステファノがグルテンを作ったという話を記事にしました。今日はそのグルテンを使って作ったお料理をご紹介します。ブロッコリーをフードプロセッサーにかけ、そこにできあがったグルテンも投入。生麩と作り方が同じかな?食感も生麩のような感じです。ステファノは中に菜の花を炒めたものを入れました。見た目も味も春っぽくて、どこか上品なお料理でした。気に入っていただけたら、クリックよろしくお願いします。人気ブログランキングへ↓↓にほんブログ村イタリア語教室にご興味を持たれた方は、体験レッスン(無料)をお試し下さい!メールにて下記の3点を、お知らせ下さい。こちらから折り返しご連絡させていただきます。クオーレのようこです。グルテンというものを作れるのですね。昨日は5週目で教室がお休みだったステファノが、グルテンを作りました。私は今までグルテンを作ったという人に会ったことがなく、そう呼べるものが作れるということも知りませんでしたが、どうやら作れるようです。作り方は、、まず小麦粉と水を混ぜてこねて、パスタ(生地)を作ります。30分ほど寝かせます。次に氷水を用意して、その中にパスタを入れてグルグルします。するとパスタが小さくなって、ゴムっぽくなっています。それがグルテン、なのだそうです。長くなるのでそれはまた明日~。気に入っていただけたら、クリックよろしくお願いします。人気ブログランキングへ↓↓にほんブログ村イタリア語教室にご興味を持たれた方は、体験レッスン(無料)をお試し下さい!メールにて下記の3点を、お知らせ下さい。こちらから折り返しご連絡させていただきます。特定商取引法に基づく表記ヘルプ。