前画面に戻るさつまいもの掻き揚げさつまいもの甘味がとってもおいしい一品。丼などにしてもおいしく召し上がっていただけます。|レシピID:87534人分ログインすると人数を変更できます。材料はこれ以外にも冷蔵庫に余っているものを使ってもOK。1<てんつゆ>水にこんぶをいれて火にかけ、沸騰直前に取り出す。かつおぶしを加えて、ひと煮立ちさせて火を止め、こす。2(1)にしょうゆ、ラカントS、酒、リソルトを加えてひと煮立ちさせる。大根はおろして、水気をしぼっておく。3さつまいも、にんじんは2~3mm角の棒状に切る。玉ねぎは5mm幅のくし切りにする。4(1)とちりめんじゃこをボールに入れよく混ぜ合わせ、分量の小麦粉から小さじ2ぐらいを入れ粉が混ざるように混ぜ合わせる。5残りの小麦粉に冷水を加え軽く混ぜ合わせ、(2)を入れ混ぜ合わせる。6180°Cの油でカラッと揚げる。7掻き揚げとてんつゆををれぞれ器にもり、大葉の上に大根おろしをのせる。できレポを書く作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。ベースに栄養価の摂取量を算出しております。栄養価に関する数値は管理栄養士監修のもと算出された概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。参考値として健康管理や献立作りのための目安としてご利用ください。