薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。梅酒の実をみじん切り。オーブン170°C予熱開始パウンド型にオーブンシートを敷くボールに、卵、砂糖、サラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。薄力粉から大さじ1~2程度を取り分けて、梅酒の実にまぶす。※梅酒の実が全体的にうっすらと白く薄化粧されればOKボールに、薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで底から大きく返すように混ぜる。薄力粉が8割位なじんだところで、梅酒の実も入れて、さらに混ぜる。粉っぽさがなくなったら、梅酒も加えて混ぜる。パウンド型に生地を入れ、表面を平らにならす。※中央を凹ませ、端に生地を寄せるようにすると◎オーブン170°Cで40~45分焼く。焼き上がったら、型ごと数回カウンターなどに落としてから取り出す。(余力があったら)焼き始めて5分後に、表面中央に切り込みを入れるとふくらみがよくなり、形よく仕上がります。熱いうちに、仕上げ用の梅酒をハケでトップに塗る。粗熱が取れたらラップで包み、冷蔵庫へ。■レシピを考えた人のコメント梅酒と梅酒の実の消費に、バター不使用のパウンドケーキ♪順番にまぜていくだけのカンタンレシピで失敗なし。油控えめでもたれません。...梅酒消費のレシピなので、仕上げ用の梅酒もたっぷりと塗り込んでいます。普段は引き出しの奥にしまいっぱなしのハケが大活躍(笑)なかなか活躍しないのは、これ、洗うのがめんどうだから。洗えたかどうかわかりにくいし、乾かすのも時間がかかる...(T_T)シリコンのハケなら洗うのもラク&乾くのも早いのかな。--/--次の日記を探すおめでとうございます!ミッションを達成しました。広告を見てポイントを獲得する※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。xエラーにより、アクションを達成できませんでした。下記より再度ログインの上、改めてミッションに参加してください。》yunachi30☆hotmail.comメッセージは☆を@に変えて送信してください。