みかん真鯛(一貫)」が一度に楽しめるなど、愛媛の海の幸が楽しめる「大とろと愛媛県」フェアを、3月8日(金)より期間限定で開催します。ROYALの新商品として、「抹茶モンブランパフェ」も期間・数量限定で販売します。熟成大とろ(一貫)」は、マグロからわずか5%ほどしか取れない最高級部位を使用。旨みを引き出すために、緻密に計算された塩分量でふり塩加工を施し、余分な水分を飛ばして旨みを凝縮。独自の熟成技術で旨みと甘みを最大限に引き出しました。食べた瞬間に口の中でとろけるような極上の味わいをご堪能いただけます。「あぶりびんちょう大とろゆず塩」は、厳選された脂乗りが良いビンチョウマグロの中でも、特に脂が乗ったハラミの部分を使用。提供直前に表面を軽く炙ることで溶け出す脂の旨みを、ゆず皮と塩だれを乗せることで、さっぱりとした風味でお楽しみいただけます。当フェアでは、日本有数の好漁場を持つ“水産王国”愛媛の海の幸を使ったお寿司も続々と登場します。みかん真鯛(一貫)」は、愛媛県の名産品である柑橘の皮から抽出されるオイルを餌に混ぜて育てた「フルーティーフィッシュ®」の商品で、口に入れると爽やかな柑橘の風味が感じられます。げしらす」は、水揚げから1時間程で素早く加工しているため鮮度抜群で、ふんわりとした柔らかな食感と凝縮された旨みをお楽しみいただけます。ROYAL」から、抹茶好きにはたまらない、抹茶尽くしの新商品「抹茶モンブランパフェ」を販売します。モンブラン風にトッピングした抹茶あんは、白あんに抹茶を練り混ぜることで、抹茶のほろ苦さを際立たせつつも上品な甘さに仕上げました。中には、さっぱりとした甘さの宇治抹茶を使用したアイスが隠れており、トッピングの甘酸っぱいイチゴとも相性が抜群です。パフェのベースは、軽い口当たりの抹茶ホイップ、サクサク食感が楽しめるフィアンティーヌ、濃厚な抹茶ソース、食べ応えのある抹茶プリン、さっぱりとした味わいの抹茶ゼリーからなる5層仕立て。最下層を宇治抹茶の風味を際立たせる甘さ控えめな抹茶ゼリーにすることで、後味さっぱりと最後まで飽きずにお楽しみいただけます。愛媛県産の海のごちそうや、抹茶を使った春スイーツを楽しめるこの機会に、是非くら寿司へお越しください。(※)「フルーティーフィッシュ®」はくら寿司の登録商標です。※店舗により価格は異なります。※一部商品は予定数量に達し次第、販売終了となります。みかんぶり」のエサには、柑橘のオイルを混ぜて、魚が苦手な方にも食べやすくしていることに加えて、エサの一部に活用している魚粉にも特徴があります。この魚粉は、くら寿司が進めている、仕入れた国産天然魚をすべて使い切る取り組み「さかな100%プロジェクト」(2018年~)の一環として、魚体の約40%にあたる魚の骨や内臓など、どうしても商品化できない部位を活用したものです。これにより、価格高騰が続き、生産者の方々の負担にもなっている養殖用エサのコストダウンをはかることができ、また、仕入れた魚をすべて丸ごと使い切ることで、貴重な海洋資源の保全、SDGsの達成にもつながります。販売期間:3月8日(金)~3月21日(木)細切りにして断面を増やすことで、旨みをしっかりとご堪能いただけます。生姜をトッピングすることで、後味すっきりで上品な味わいです。近年漁獲の少ない国産タチウオを全国でご提供できる貴重な機会に、ぜひご賞味ください。販売期間:3月8日(金)~3月21日(木)瀬戸内海は豊富な養分に恵まれていることから、旨みたっぷりなシラスが育ちます。水揚げから1時間程で素早く加工しているため鮮度抜群で、ふんわりとした柔らかな食感と凝縮された旨みをお楽しみいただけます。めし」をお寿司で再現。塩締め熟成することで旨みを凝縮しています。鯛の旨みが詰まっています。揚げたてサクサクに加えてちくわの柔らかい食感をお楽しみいただけます。平日限定の「天然だしうどん」との相性も抜群。一緒にお召し上がりください。“いいとこ取り”の新品種。濃厚な甘みが凝縮されたゼリーです。とろける食感とジューシーな味わい、みずみずしいオレンジの香りが楽しめます。■極みの逸品シリーズ※店舗により価格が異なります。※予定数量に達し次第、販売終了となります。極みの逸品は、くら寿司がこだわって厳選した人気の高級食材などを使用。美味しさはもちろん、見た目の華やかさにもこだわり、SNS時代に合った“映えるお寿司”としてワンランク上のお寿司を、くら寿司ならではのリーズナブルな価格でご提供します。“極みの逸品シリーズ”として新商品を展開していきます。ROYALから春のおすすめスイーツが登場!※店舗により価格は異なります。※一部の商品は予定数量に達し次第、販売終了となります。ROYAL」の「ロワイヤル」とは、フランス語で「王の」「王室の」を意味します。人々を魅了し続けるフランス菓子のように、厳選された素材を贅沢に使用した、こだわりのオリジナルスイーツブランドです。素材・製法・ビジュアルにこだわった「専門店以上のスイーツ」の実現により、感度の高い女性の方を中心に、新規のお客様の来店や利用頻度の増加を目指します。今後も「季節感を感じられるスイーツ」を随時発表してまいります。※店舗により価格は異なります。※予定数量に達し次第、販売終了となります。販売期間:3月8日(金)~4月4日(木)静岡県産抹茶を使用した抹茶ムースに、北海道産小豆を使用したつぶあんを組み合わせた和風ケーキ。抹茶のほろ苦さが、つぶあんの甘みと相性抜群でクセになる美味しさです。販売期間:3月8日(金)~4月4日(木)※お持ち帰り不可いちごチョコをコーティングしたシュー皮に、ストロベリーピューレに練乳を加えたいちごミルク風のアイスを包みました。いちごの風味が存分に楽しめるシューアイスです。販売期間:3月8日(金)~5月9日(木)マンゴーの爽やかな甘みとすっきりとした酸味が、食事中や食後にぴったりな新商品。新感覚のドリンクです。道頓堀」の3店舗で開催いたします。Reserved.ページトップへ。