HugKum(はぐくむ)ログイン子どもと一緒に楽しむ、学ぶ、成長する。2024.6.27トマトレシピ48選|子どもも喜ぶ!簡単にできる人気レシピ集リコピンたっぷり!栄養豊富なトマト・ミニトマトを使った人気の簡単レシピや、箱買いしたときに大量消費できるレシピなどを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)掲載のレシピから厳選してまとめました。チーズやたまごと組み合わせたおかずやサラダ、スープ、パスタなど子ども喜ぶ人気レシピを一挙にご紹介します。ぶっかけそうめん3種・トマトだれ色鮮やか&ジューシーなトマトのぶっかけそうめん。【1】ささ身は耐熱皿にのせ、酒を振ってラップをかけ、電子レンジ(600Wの場合)で2分加熱する。粗熱が取れたら、筋を除き、細かくほぐす。【2】トマトはへたを除いてみじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。【3】そうめんは熱湯で袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて流水でもみ洗いし、水気をしっかりきる。【4】器に【3】を盛り、【1】をのせ、【2】をかける。大人は好みで青じその細切りを添えても。教えてくれたのはあまこようこさんフードコーディネーター。8才と2才の男の子のママ。料理教室「amacoven(アマカヴァン)」主宰。テレビや雑誌、広告、ケータリングなどで幅広く活躍中。おかずケーキの人気店「カヴァンラボ」が6月にリニューアルOPENしたばかり。【1】フライパンにサラダ油を入れ、粗みじん切りにした玉ねぎとマッシュルーム、合いびき肉を、ひき肉の色が完全に変わるまで炒めておく。【2】【1】に水、コンソメ、塩少々、トマト缶を加え、スパゲティを半分に折って入れ、ふたをして強めの中火にかける。煮立ったら一度ほぐすように混ぜ、再びふたをして弱めの中火で7分蒸しゆでにする。【3】ふたを取り、火を少し強くして混ぜ、最後にケチャップ、塩少々、こしょう、砂糖で味をととのえる。好みでオリーブオイルを回しかけ、粉チーズをふる。※スパゲティのゆで時間と水分の量は必ず守ってください。◆ポイント教えてくれたのは武蔵裕子さん料理研究家。和食をはじめ、洋食、中華、エスニックと、幅広いジャンルにたけた家庭料理のエキスパート。わかりやすくて作りやすい、おいしいレシピの数々は、忙しい主婦たちから厚い支持を受けている。【1】トマトは1cm角に切り、玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。コーン缶は汁気を切っておく。【A】は合わせておく。【2】フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。香りが出たら中火にし、玉ねぎを炒める。したら合いびき肉を加えて炒め、色が変わってポロポロになったらトマトの2/3量を加える。トマトの残りはトッピング用にとっておく。【3】トマトがくずれるくらいまでしっかり炒めたら、カレー粉を加えて炒める。香りが出たら【A】とコーンを加え、汁気が少なくなるまで炒める。【4】器にご飯を盛りつけて【3】をのせ、取り分けておいたトマト、カッテージチーズをのせる。アシスタントを経て独立。野菜たっぷりの家庭料理やかわいいおやつなど、楽しいアイディアが詰まった料理が人気。【1】めかじきはひと口大に切って【A】をからめる。トマトはひと口大に切る。【B】は合わせておく。【2】フライパンにサラダ油を中火で熱し、めかじきを焼く。両面を2~3分ずつ焼き、火が通ったら耐熱皿に移す。【3】【2】に【B】をかける。トマト、枝豆、チーズ江尾のせてトースターで5~6分焼く。アシスタントを経て独立。野菜たっぷりの家庭料理やかわいいおやつなど、楽しいアイディアが詰まった料理が人気。【1】ミニトマト5個は細かく切る。10個は3等分にスライスする。プロセスチーズは5mm角に切る。【2】ボウルに【A】を入れてよく練り混ぜ、細かく切ったミニトマト、プロセスチーズを加えて混ぜる。【3】シュウマイの皮で【2】を包み、上にスライスしたミニトマトをのせる。【4】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【3】を並べる。焼き目がついたら水を加えてフタをし、3~4分蒸し焼きにする。火が通ったらフタを取り、ごま油を回し入れてカリッと焼く。【5】器に盛りつけ、好みでしょうゆを添える。アシスタントを経て独立。野菜たっぷりの家庭料理やかわいいおやつなど、楽しいアイディアが詰まった料理が人気。【1】基本のタネをおおよそ3等分(子ども用はやや小さめ)にして空気を抜き、厚さ1.5cmほどの大きい小判型にととのえる。【2】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】を2分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼いて取り出す。フライパンをさっと洗っておく。【3】トマトは1cm角に切って【A】と混ぜる。30cm×30cmに切ったアルミホイルに【2】のハンバーグを1個のせてトマトの1/3量をかける。ホイルの端をつまみ、折って包む。【4】フライパンに【3】を並べ入れ、フチから水100cc(分量外)を注ぐ。蓋をして中火で2分、弱火にして10分加熱。ホイルごと器に盛りつけ、口を開いてパセリをふる。おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、イベント、企業のメニュー開発など幅広く活躍。テレで子どもの料理番組を監修・フードコーディネートするなど、キッズメニューも得意。野菜が苦手...そんな子どももカレーなら大丈夫な子、多いですよね!たくさんの具材を細かく刻んで、栄養たっぷりなカレーに。【1】玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。かぼちゃ、トマトは1.5cm角に切る。豚肉は2cm長さに切る。【2】鍋に油を熱して玉ねぎ、にんじん、豚肉を炒め、水とトマトを加えて沸騰させ、弱火で煮、かぼちゃを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。火を消してカレールウを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮る。【3】器にご飯と【2】を盛る。おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。ふたりの女の子のママ。酸っぱさ控えめでだから子どもも食べられる!ごま風味もあと引くおいしさです。かわいい形の具材を飾って見た目から子どもの心を掴みましょう。【1】小鍋に【A】の酢と砂糖を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせて砂糖を溶かす。残りの【A】を加えて混ぜる。【2】卵を溶いて水大さじ2を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルエッグを作る。【3】魚肉ソーセージときゅうりは小口切りにして型抜きし、中身を詰め替える。長ねぎは4cm長さの細切りにし、サッとゆでる。トマトはくし形に切る。わかめは水に5分ほどつけて戻す。【4】麺は表示時間どおりにゆで、冷水にとって水けをきる。器に盛って【2】と【3】をのせ、【1】をかける。アシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。【9】ミートボールナポリタンボリューム満点!オリーブ油を加えてふんわり作った肉団子の入ったミートボールナポリタン。【1】【A】を合わせて粘りが出るまで混ぜ、10個の団子に丸める。【2】ピーマンは細切り、にんじんは8mmの輪切り、トマトは粗みじん切り、マッシュルームは3mmの輪切りにする。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。【3】フライパンにオリーブ油とにんにく、玉ねぎを入れて熱し、しんなりするまで炒め、【1】、トマト、【B】を入れてふたをし、5分煮る。ピーマン、マッシュルーム、【C】を加えて煮る。【4】スパゲティとにんじんを一緒にゆでて、【3】に加えて和える。教えてくれたのは井澤由美子さん旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。