>静岡グルメうな慎(浜松市西区)2021年1月30日この記事タイトルとURLをコピーPostShareHatenaPinterestLINEURLコピーこの記事は公開後1年以上経過しています。現在は状況が異なる可能性がありますのでご注意ください。浜松まで来たのだから・・と、昼食はうなぎを食べることになりました。今回はリーズナブルに食べさせてくれる、うなぎやさん「うな慎」に行くことにしました。うなぎで有名な土地だけあって、お値段は安くてもお・い・し・いです♪お店にはたくさんの色紙が・・・。芸能人に疎い私でも、知っている方が見えていましたよー。氷川きよしさんとか、林家木久蔵さんとか・・・。「王様のブランチ」や「所さんの目がテン!」などでも取材されているそうです。ご主人にお話しを伺ったところ、所さんの目がテン!では「うなぎ」(2007年7月22日放送)をテーマにした回があって、その時にこちらのうな重が撮影に使われたとのことです。実は所さんの目がテン!は主人が大好きな番組で、うなぎの回は私も一緒にみていました。(だってうなぎが好きなので。)なんだか嬉しいです。その番組の中では「スーパーのうなぎを美味しく食べる方法」が出ています。スーパーの特売うなぎと専門店のうなぎでは3倍も固さが違うんですって!その固さの秘密はコラーゲンにあるんですが、美味しくするには・・・、まずは1)ウナギを半分に切り、フライパンに、ウナギの皮を下にして乗せます。ここで、なんと2)緑茶をウナギの皮が浸るくらい注ぎます。そのまま3)5分ほど煮て水分を飛ばしてから、最後にタレをかければ完成。そうで、詳しく知りたい方は「所さんの目がテン!」のリンク先から、うなぎの回をご覧下さいね。私も次回、うなぎを買ったら試してみようと思いますー。ちなみに所さんの目がテン!のサイトでは番組の中で協力して頂いている研究機関やお店の連絡先(電話番号やURL)を「もっと教えて!お問い合わせ先」でご紹介しています。すごく親切なサイトですよね。脱線しましたが、こちらのお店、お店の方も気さくで、入りやすいお店です。わぁ~、リーズナボー!!大人だけだったら、うな重を食べたいところですが、我が家の子ども達、うなぎが大好きなので、狙われること間違いなし。今回は一番安い「うな丼」をオーダーです。母はうなぎがあまり好きではないので、違うものを頼みました。うな丼¥1200うなぎの肝吸いが付いています。甘みとほのかな苦みがなんともいえません。ご飯の量がすごく多くて、これ、食べられるかなぁ、と。お店の方は「ごはんは結構多いですよ。」と言われていましたが、かなり多いです。うな丼、普通盛りのアップです。臭みがまったくなく、香ばしい。身はほどけるように柔らかで、ホント、うな重を頼まなかったのを後悔です。