近年、多くの人々が自宅のキッチンや庭先でハーブ栽培を楽しんでいます。ハーブの香り、風味、効能、その他ある様々なハーブの力を暮らしの中に取り入れてみませんか?今号特集では、キッチンでの利用からメディカルの分野まで幅広く使用されるハーブについて、数あるハーブの中から7種類を取り上げました。ここでは、各種ハーブの特徴や代表的な効能などをご紹介します。パースで気軽にハーブを栽培するための方法をご紹介します。育てる植物によって栽培方法は多少異なりますが、ここではミントを例にハーブの栽培を実践してみました。収穫したハーブはぜひ利用したいものです。馴染みのあるハーブの利用方法の1つとしてハーブティーがありますが、今回は更に一歩踏み込んで、ちょっとした体調不良の時にも手軽に利用できる、ハーブの利用方法をいくつか紹介します。ハーブを利用することで、病気の予防や緩和といった効果を得ることができます。ここでは前出のハーブがどの症状に効き、どのように利用できるかを紹介します。※各ページはpdfファイルで表示されます。