着付け教室綺綸堂の日記です。日々の徒然を書いています。先日の別宅での片付けの後のお疲れ様会は「薩摩角打ちじんべえ」に行きました。「じんべえ」はお魚が美味しいので魚尽くしを楽しんできました。「マダラハタのカマ焼き」かなりの大きさのカマでした。ゼラチン質で箸では解しにくくてキッチンバサミを借りました。魚大好きな娘が綺麗に解してくれました。お店のスタッフのSさんがマダラハタのカマをこんなに綺麗に解した人は初めてってびっくりなさってました。締めは「鰹の握り」いろいろなお魚が楽しめて満足のお疲れ様会でした。́艸`)『note・綺綸堂』シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。2.0Seesaaブログ。