!これを使えば美味しくなる!みんなの推し調味料選手権2024.01.26特集こんにちは!とりんです。皆さんは料理に使う調味料にこだわりをもっていますか?私は腸活やインナーケアを重視するようになったり、娘に自分が作ったご飯をもっとガッついてほしいと思うようになってから少しこだわるようになりました。いっても、「国産を選べばいっかー!」「無添加でいっかー!」などこの程度。そんな、いっかー星人に転機が訪れたのは、昨年の秋に友人に誘われて腸活料理教室に行った時のこと。講師の方が「周りから警戒されるぐらい何に対してもイライラしていた性格だったけど、油を質のいいものに変えたり、調味料をこだわって腸活しだしたら人間が変わったように性格も体質もよくなったんです!」とお話しされていたのです。まーじ?そんな話ある?!と最初は思ったのですが、調味料も一種のインナーケア。実際私自身も調味料ではないですが、インナーケアで穏やかになった節は多々ある。話を聞いていくと講師の妹さんもマイナス思考なことを考える方だったらしいのですが、油を変えたら明るくなったんだとか。これは私だけでなく、食べさせる家族のためにもなるなと思ったので、その日使われていた調味料を全てチェック!ありがたいことに、醤油や油の選び方など教えてもらえることができ、我が家の調味料はガラリと変わりました。ちなみにこの日作った腸活プレートはこちら。ぜーんぶ美味しい!!!調味料や作り方にこだわってるから、当たり前に美味しいんですが、口に嫌な感じが残らないんですよね!これも調味料パワーなのかなと思います。井上古式しょうゆ★井上古式しょうゆ井上古式しょうゆは、先ほどの講師に醤油の選び方を教わっているときに紹介されました。講師の方に教わった醤油の選び方の三原則がこちら。原材料が大豆・小麦・食塩(できれば全て国産)のみのものを選ぶこと。