実は柿には、美白効果のあるビタミンCがいちごやレモンにも負けないくらいたくさん含まれているんです。おかずとしても食べられるレシピとともに『柿』のすごさをご紹介します!女性にうれしい効果がいっぱい!『柿』にはビタミンCが多く含まれています。美白効果や、コラーゲン生成を促進、肌の老化を防ぐなどの多くの美肌効果に加えて、風邪予防の効果も期待できます。このビタミンCは水溶性で熱や光には弱いので、効果を期待するのであればなるべく加熱せず生で食べるほうが良いようです。その他にもカリウムが多く含まれているので、むくみ予防にもなります。旬のこの時期は毎日食べたいものですね!二日酔いにも効果的バツグン!柿に含まれる『カタラーゼ』という酵素は、アルコールを分解してくれる効果もあります。お酒を飲む前に『柿』を食べておくと悪酔いしにくくなり、二日酔いの時に食べれば症状が回復することもあるようです。秋の夜長は、おいしいお酒においしい『柿』を楽しみつつ、密かにお肌もきれいにしちゃいましょう!『柿』を使ったおかずレシピをご紹介!こんなにもたくさんの効果がある『柿』。お肌のためにも風邪をひかないためにも毎日食べたいものです。そのまま食べるだけじゃさすがに飽きてしまいますよね...。柿は果物ですが、サラダなどのおかずとして活用することが出来ます。そんな柿のおかずレシピをいくつかご紹介しましょう。大根を千切りにして塩もみする。柿を食べやすく切り、1と合わせる。調味料をよく混ぜて2に和える。柿料理の代表と言っても過言ではない「柿なます」。炊き込みご飯にもよく合います。柿・・・1/4個ミックスビーンズ・・・30g調味料(ヨーグルト大さじ3、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1)作り方さつまいもをサイコロ状に切りレンジで加熱し荒くつぶす。