3/8-11に、幕張メッセで開催されます。関わる皆様と共働し、食の新たな価値を想像する展示会」との位置付けで開催されるこの展示会は、今年で47回目の開催です。毎年、新しい情報を仕入れに参加されるシェフも多いはず。ご興味ある方、来場登録(招待状)の申し込みはこちらから↓https://www.jma.or.jp/foodex/visitor/registration.html今年度の注目企画やhttps://www.jma.or.jp/foodex/pickup/index.htmlセミナースケジュールhttps://www.jma.or.jp/foodex/seminar/foodex.htmlも発表されています。イベント開催情報はアップデートされていますので、サイトでご確認下さい。Diningでは、FOODEX会場で、海外ブースのライブクッキングに、これまでシェフを派遣してきました。今年も会場でお会いするかもしれませんね。