冬はノロウイルスに注意!!令和4年の全国における食中毒患者数は6,856名でしたが、そのうち約3割がノロウイルスによるものです。ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒は、1年を通して発生していますが、多くが冬期(11月〜2月)に発生しています。ノロウイルスは、感染力が強く、大規模な食中毒など集団発生を起こしやすいため、より注意が必要です。ノロウイルスによる食中毒は、主に調理従事者を介した食品の汚染により発生しています。ノロウイルスによる食中毒予防のポイントノロウイルスには、アルコールは有効ではありません。手に付着したウイルスは、手洗いによって取り除く必要があります。一般的な感染症対策として、消毒用エタノールや逆性石鹸(塩化ベンザルコニウム)が用いられることがありますが、ノロウイルスを完全に失活化する方法としては、次亜塩素酸ナトリウムや加熱による処理があります。「ノロウイルス等による感染性胃腸炎にご注意ください!」https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000005538.htmlふぐ有毒部位の廃棄について11月28日早朝、東棟地下1階一般あら置き場にふぐの有毒部位が大量に捨てられているという現場を発見しました。ふぐ処理登録者が遵守すべき事項に、『除去したふぐの有毒部位は直ちに専用の容器に入れ、その容器を施錠すること。』と定められています。ふぐの有毒部位を廃棄する際は、必ずふぐあら置き場の廃棄庫内に捨ててください。廃棄庫内に入りきらない場合は、その場所に放置せず、いったん持ち帰り、施設内の専用保管庫(鍵つき)で保管してください。今一度適切に保管・廃棄できているか見直しをお願いいたします。講師をお招きし、実際に発生した食中毒の事例についてわかりやすく講義していただきます。いたしたく、ご多忙のこととは存じますが、ぜひともご参加くださいますようご案内申しあげます。令和6年1月26日(金)11:00~12:00※講習会終了後(12:00以降)希望者を対象に30分程度の質疑応答の時間を設けます。自衛消防訓練が市場内事業者など53名の参加で行われました。訓練は関連棟1階北側付近より出火したとの想定で行われ、まず、館内放送での避難指示により、全参加者が指定された4か所に一時避難したのち、市職員の誘導により、最終避難場所の関連棟南側駐車場へと避難しました。その後、参加者は福島消防署の署員8名の指導を受けながら、消火器の使い方を学び実際に水消火器を使って消火訓練を行いました。模擬煙を充満させたテントに入る煙体験、そのテントから退避する煙内退避訓練を実施しました。これを機に参加者を通して災害が発生した際に皆さんが安全で速やかに避難できるよう避難経路の確認や消防設備前スペースの確保、喫煙マナーの徹底など多くの市場で働く方々に本場内における防火意識が高まることを期待しています。第1会議室にて開催され、大阪府知事賞や大阪市長賞をはじめ受賞作品52点を決定しました。業務管理棟16階大ホールにて行われ、また10月29日には、岡田浦漁港にて入賞者とその家族を対象に地引網体験会が開催されました。業務管理棟1階研修室にて展示されています。資料室では、図書以外に下記のような新聞の供覧も提供しています。MJは当年と昨年分、他紙は当年と過去4年分です。業務時間は次のとおりです。