itこの記事のタイトルとURLをコピーするヴィーガンとは、ベジタリアンの一種で、肉や魚、卵、牛乳やチーズといった乳製品など、動物性食品を一切摂らない主義の人たちのことです。そのため、ヴィーガン料理とは動物性食品を使わない料理のことを指します。サラダは、植物性食品である野菜や豆などをたっぷり摂れるため、ヴィーガンの方にとっては日々欠かせない一品ですよね。日々食べるからこそ、バリエーションに困りがちだったりしませんか?今度は、動物性食品を使わない、簡単に作れるヴィーガンサラダのレシピを集めました!ぜひ日々のレパートリーに追加してみくださいね。目次パリジャン風ポテトサラダ材料(2人分)ドレッシングギリシャ風豆腐サラダ材料(2人分)ドレッシングタイ風春雨のサラダ材料(2人分)ドレッシング西海岸風お手軽パワーサラダ材料(2人分)ドレッシングまとめ関連記事パリジャン風ポテトサラダ日本人にとって馴染みの深いポテトサラダ。実はマヨネーズや卵を使用しなくても、オリーブオイルや白ワインビネガーを使用すると、お洒落なパリジャン風になり、リッチな味わいを楽しめます。枝豆を入れることで、食感や見た目のアクセントに。方1じゃがいもの皮を向き、約1cm程度の厚さに切って水にさらす。なったら火を止め、湯切りする。茹で上がったら冷まし、皮を剥く。3赤玉ねぎは少し透ける程の薄さに輪切りにする。その後は冷水にさらして辛味をしっかり抜く。4パセリは茎までみじん切りにし、ミニトマトは2等分に切る。移し替えたじゃがいもに、熱いうちにかけてよく混ぜる。61〜5を合わせて、軽く混ぜ合わせたら完成!ギリシャ風豆腐サラダギリシャ風サラダで、よく使用されるフェタチーズの代わりに、食感の近いお豆腐を使用するレシピ。食材を切って和えるだけの簡単レシピなので、覚えておくととても便利ですよ◎また、ドレッシングは何にでも合う万能な味なので、お好きな食材を加えてアレンジするのもおすすめです。方1木綿豆腐はクッキングペーパーで包み、上から軽く押して水気をよく切る。その後、一口サイズに切る。きゅうりは小口切り、ミニトマトは2等分、ピーマンはヘタと種を取り、厚さ3mmほどの輪切り、赤玉ねぎは薄切りにして水にさらす。3器にオリーブオイル、塩、レモン汁、黒胡椒を入れ、全体的に馴染むようによく混ぜる。4サラダ用の大きな器に1、2を入れたあとに、3のドレッシングをかけ、最後に全体的にオレガノを散らせたら完成!タイ風春雨のサラダタイ料理の定番、春雨のサラダ(ヤムウンセン)は、エビやひき肉を使用せずにヘルシーに。茹でた春雨、たっぷりの野菜にナッツやきくらげなどを和えます。作り方1春雨はぬるま湯で20分程戻し、食べやすい長さに切る。2万能ねぎは約2cmほどの長さに切り、人参は千切りにする。生きくらげは予め茹でた後に細切りにする。※生のレモングラスがある場合はこちらも薄切りに。2薄切りにした赤玉ねぎを高温でさっと揚げ、その後カシューナッツを低温の油で軽く揚げる。えるにはフライパンを傾け、片方に油が溜まるようにする。)3器にみじん切りにしたパクチーの根と、輪切りにした鷹の爪を入れてスプーンなどでよく潰す。その後、他のドレッシング用の材料も入れてよく混ぜる。41で切った春雨を沸騰したお湯でさっと20秒茹でる。5サラダ用の器に2〜4を入れて、よく和えたら完成!西海岸風お手軽パワーサラダβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富なスーパーフード、ケールを中心にした栄養満点サラダのレシピです。方1野菜をよく水で洗い、葉物は水気をしっかり切る。2ブロッコリーは一口サイズに切り、小さじ1杯の塩を入れて沸騰させたお湯で3分茹でる。3ケールとロメインレタスは食べやすいサイズにちぎる。4ミニトマトは2等分、アボカドは2等分にして種を取り除き2cmほどの厚さに切る。オレンジも適当な大きさに切る。5赤玉ねぎは薄切りにした後、水にさらして辛味を抜く。6器にみじん切りにしたにんにくを入れ、オリーブオイルとレモン汁とバルサミコ酢を入れる。スプーンの背でにんにくを軽く潰した後に、塩、黒胡椒、粒マスタードも入れて全体が馴染むようによく混ぜる。7サラダ用の器に2〜6を入れ、よく和えて完成!まとめいかがでしたか?日々取り入れるサラダだからこそ、バリエーションに困りがちですよね。基本からダイエットレシピまで!目的別オートミールクッキーのレシピ6選。食べて美しく健康になるヴィーガンの食事方法を研究中。ヴィーガンスイーツやヴィーガンの食材、栄養についてなどを執筆しています。×ログインログイン情報を記憶するパスワードを忘れた場合CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。