読者になるさぼり記この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。昨日、株の話を書いたので、今日は蕪の話で。今日はミニトマトと蕪が安かった。蕪5球で120円!ということで蕪。2球分の葉を刻み、蕪本体をスライス。塩二つまみくらいで揉んで水分をきゅーっと絞る。ここに梅干しに入れてあった赤紫蘇を刻んで混ぜ、昆布をハサミで細切れにしたものを混ぜ、一味唐辛子を適量混ぜ、お好みで浅漬けの素的なものを入れる。昆布と塩だけで仕上げてもよし。水分はできるだけきっちり絞って、瓶に詰め込む。半日もおけばできあがり。塩味の副菜はあると色々重宝。急な来客に、簡単な夜食に、おかずのもう一品に。冷蔵庫の中が「作り置きの常備菜でいっぱい」というのはいかがなものかと思ったり。残り3球から葉茎を外して3等分くらいの長さに。コレに軽く塩して、ビニール袋に入れて電子レンジでチン。放っておけば予熱で火が通るので、あら熱が取れたらおひたしとして。野菜は冷凍するときは必ず熱を通してから*1っていうことで、冷凍してもよし。12はてなブログをはじめよう!azuki-glgさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。