Paucod)と協力し、両レストランにて来店証明NFTの配布を開始することをお知らせいたします。目まぐるしく変化する時代に合わせた先進的なレストランを目指すべく、新しい技術の積極的な活用に注力していきます。web3との親和を図り模索していくことでレストラン業界を牽引していき、日本国内や世界に向けた食文化の発展に取り組んでいきます。Tonneau)ワインと料理を軸にした、フランス的な雰囲気溢れるビストロ。お手頃価格ながら本格的な料理が味わえると好評を得ています。優雅なお昼時間を演出するシンプルながら奥深いランチメニューや、好きなものを好きなだけ選べるアラカルト、自慢の料理を贅沢に堪能できるディナーコースなど、時間と気分に合わせた食事を楽しむことができるでしょう。店内では定期的にミュージシャンを招いた音楽イベントも開催。プロの音楽と一流のフレンチを同時に満喫できるのも、ル・プティ・トノーならではの魅力です。Batton)1963年4月8日、フランスパリに生まれる。16歳で料理の世界に入り、レストラン「ラ・トゥール・ドゥ・モンレリ」の料理長ベルナール・ノエルの下で修行を積む。その後、パリの4つ星ホテル「ホテル・ジョルジュ・サンク」や「マノワール・ド・パリ」での勤務を経験。86年には初めての来日をきっかけに日本への興味を強めていった。一度はパリへ戻るものの90年に再来日。95年からは東京の「エブリーヌ」でシェフディレクターとして抜擢され、さらに活躍の場を広げている。坂井シェフに勝利したことで、評判はますます高まった。その他、テレビ番組に多数出演。フランス文化を広く海外に浸透させた功績が高く評価され、フランス政府より「メリット・アグリコール賞」を授与された。現在でも、日本とフランス料理との架け橋になるべく精力的に活動している。フランスの代表的な家庭レシピを日本にも広めるため、YouTubeチャンネルを開設し、定期的に更新している。Lyonnais)本場のリヨン料理が堪能できる店として厚い支持を得ています。2011年から12年連続でミシュラン一つ星を獲得。「素材の持ち味を生かすこと」にこだわり、リヨン料理を現代の味へとアップデートした品々は多くの食通を唸らせてきました。マスタードソースなどの定番料理、食事を締めくくるラム酒風味のババ、レグリース風味のクレームブリュレ、柑橘サラダとフロマージュ・ブランのソルベ...絶品リヨン料理の数々が、特別な時間を提供してくれます。Paucod)1973年1月21日、ヴェニスィウ(フランスのリヨン郊外)に生まれる。15歳で料理人としての道を歩み始め、ルーアンにあるミシュラン2つ星レストラン“ジル”で見習生としてジル・トルナードに従事。その後、ノルマンディ地方の「ホテルドーヴィル」の料理長、ジェラール・サレや、歴代のフランス最高勲章受章者マニュエル・マルティネス、エミール・タブルディオ、ガブリエル・ビスカイユなどの元で修行を積む。98年、日本に一目惚れして来日すると料理学校の教職やホテルソフィテル東京の総料理長などを歴任。2007年、「自分の店をもちたい」という願いを叶えるために、東京神楽坂にて「ルグドゥノム・ブション・リヨネ」をオープン。同店は2011年から12年連続でミシュラン一つ星を獲得している。シェフとして数々の料理の賞も受賞している。料理人として働く一方で料理協会や団体、調理学校への参加も積極的に行っている。店内にて高級料理と特別な時間を満喫した証として、来店者のみに配布。本サービスが外食産業とweb3技術の融合の一助になればと思い、構想しました。この度、母国フランスから遠く離れた地、日本で海外文化を発信する一流シェフにご協力いただけたことを非常に光栄に感じています。来店証明NFTの配布を契機とし、本場のフランス料理を堪能していただければ幸いです。NFTはスマホで受け取りが可能ですので、来店の際にはぜひお受け取りください。配布開始は8月を予定しており、開始時は再度アナウンスをさせていただきます。