マーメイド~魔女の誘惑~』を、2021年7月24日(土)~9月12日(日)まで開催いたします。王子様に恋をして人間になるため、魔女と契約を交わし声を奪われてしまった人魚姫。そんな恋する高揚感と、魔女の誘惑に陥ってしまう人魚姫のストーリーをスイーツで表現しました。ビュッフェボードには、甘く芳醇な香り広がるメロンのショートケーキやタルト、ジューシーで濃厚な味わいのマンゴーのプリンやロールケーキなど、夏が旬のトロピカルなケーキの他、魔女の世界をイメージしたピーチムースや、レアチーズケーキ、チョコレートムースなどダークなスイーツが並びます。魔女を彷彿とさせる”北海道産真蛸のマリネ”や、イカ墨で真っ黒に仕上げた“イカリングのブラックカレー”、夏にぴったりなスパイシーな“バックリブのケイジャンソース“などのお食事も登場し、ランチとしてもビュッフェをお楽しみいただけます。前菜とメインディッシュは、テーブルサービスでご提供。一部コース仕立てでサーブすることで、他のお客様との接触を最小限に抑え、お席にてゆっくりとお過ごしいただけます。ソーシャルディスタンスが確保された広々とした空間で、人魚姫になった気分でビュッフェをお楽しみください。※お申し込み人数が16名様に満たない場合は催行中止となります。その場合は、前日から起算して5日前までにメールまたはお電話にて中止の旨をご連絡いたします。※ソーシャルディスタンス確保のため、席数を72席から56席に減少し会場内の混雑を制御いたします。¥3,200※料金にはデザート、お料理、ソフトドリンク、税金、サービス料が含まれます。※こどもは4歳~12歳、3歳以下は無料です。※サラダとメインはスタッフがテーブルサービスいたします。※スタッフはマスク、手袋を着用いたします。※密にならないようお席ごとに順番にビュッフェボードへご案内させていただきます。※スイーツをお取りになる際はマスクと手袋の着用をお願いいたします。※トングに直接お手を触れないようご協力をお願いいたします。ユウジ)幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。ユウタ)専門学校を卒業後、都内のフレンチレストランにて調理の基礎技術を学ぶ。DUMBO」のセカンドを経て、2019年8月に同店の料理長に就任。熟成、発酵を用いての素材を活かすメニュー作りが得意。常にお客様にフォーカスし、ひとりひとりの趣向やリクエストに寄り添いながらお客様とともに空間を作り上げていくことを目指している。HOUSE(グラマシーハウス)芸術の中心地NYチェルシー。上質な白を基調にしたシンプルな空間に、世界中から取り寄せた個性豊かな調度品やシャンデリアがあしらわれたアートギャラリーのようなバンケットです。Overpassのアクロニムを、店名として命名いたしました。出来立て、焼き立てのアメリカンスタイルの料理を提供いたします。あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。編集部ライターcocotte編集部のメインアカウントです。us~毎日の暮らしをちょっぴり贅沢に~cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報をいち早くお届けします。