けサービス「セルフオーダー」その2平素より大変お世話になっております。8月に入り、ついに夏も本番になってきましたね。感染対策のマスクとは別に、汗でメイクが崩れるので悩ましい季節です。「セルフオーダーシステムのメリット」についてのご紹介です。飲食・小売店向けサービス「セルフオーダー」その1飲食・小売店向けサービス「セルフオーダー」その3飲食・小売店向けサービス「セルフオーダー」その4セルフオーダーシステムのメリット普及が進むセルフオーダーシステムですが、もちろんメリット・デメリットが存在します。導入前に慎重な検討が必要です。メリットから考えていきましょう。1ホールスタッフのコスト・注文の時間を減らせるセルフオーダーシステムの最大のメリットは「ホールスタッフの数が減らせる」ということにあります。人件費削減につながります。それまで注文を取りに行くために使っていた時間を他の業務に使うことによってサービスレベルの向上も期待できます。2オーダーミスが減るお客様が自分でオーダーするので、オーダーミスが原則としてなくなります。使用方法の質問や説明が不正確などのクレームが出る可能性はありますが、オーダーミスに比べれば非常に少ないと予測できます。オーダーがホールスタッフというワンクッションを置かずにキッチンに伝るので提供スピードが上がるといった利点もあります。3多言語対応が容易になる年々増加し続ける外国人のお客様からのオーダーをセルフオーダーシステムでスムーズにし、スタッフの負担軽減につなげることができます。多言語対応をアピールする事で来店機会を逃さない事につながります。4スタッフの教育が簡単に料理は覚える必要がありますが、複雑なハンディターミナルの使い方を覚えなくて済むので、新しいホールスタッフでも即戦力化できます。新人の研修時間と教育コストを削減することができます。してみるとメリットだらけに見えますが、もちろんセルフオーダーシステムにもデメリットが存在します。次回その3「セルフオーダーのデメリット」で、詳しくご紹介します。