whiskyウイスキーの熟成に使われる樽の種類は様々。シェリー樽やバーボン樽をはじめ、ワインやコニャック、ラムなど、原酒に個性を与える大きな要因のひとつです。それぞれ特有の風味が表れるため、「今日はこの樽のウイスキーが飲みたい」なんてこともしばしばあるのではないかと。そんな折に今回はバーボン樽熟成のものをひとつピックアップ。カスクコレクション熟成期間の全てにおいてバーボン樽を使用、さらにそのほとんどがファーストフィルのバレルであるため、がっつりどっぷりバーボン樽。カスタードクリームや杏仁、焼栗の香り。口に含むとクリーミーで芳醇なバニラが広がります。フィニッシュは心地よい長さでクローブやオレンジピールのビターも。ナッティなコクや洋菓子のような甘みのある、バーボン樽ならではのニュアンスが顕著に感じられる一本です。ボトラーのデュワーラトレーはスコットランドにて1868年創業の老舗。創業当時から多くのウイスキーの正規販売代理店として稼働し、現在はモリソン・ファミリーの所有でボトラーズカンパニーとしての信頼と実績を築き上げています。今回ご紹介のボトルは「カスクコレクション」シリーズ。高品質の樽を選び抜き、シングルカスク&カスクストレングスにこだわるデュワーラトレーの人気ブランドです。