diary1日1学びと息抜きこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。雑学Dr.けーぴょんちゃんです。今日も朝から世話しなく動いていたら、エレベータが開ききる前に入ったところ上司(男)とキスしそうになりました。listが巻物みたいになって死にそうです。本日は久しぶりに外の空気を吸うことも兼ねて、夕食に中華料理を食べに行きます。贅沢に北京ダック入りのコースにしてみました。何年振りだろう笑ということで北京ダックの豆知識を調べることにしました。北京ダックは、北京発祥ではなく、南京発祥である(南京ダックやないかい!!)。15世紀には当時の旧都である金陵にちなんで「金陵ダック」と呼ばれていた。北京ダック用のアヒルは、ムギや大豆、トウモロコシなどハイカロリーな食事により育てられ、あまり運動しないように育てられる。オーブンでアヒルを吊り下げて炙り焼く吊るし焼きタイプと、密閉した窯の中でアヒルを蒸し焼きにする蒸し焼きタイプという2種類の焼き方があるWikipedeiaには「北京ダック」というコラムまであるのが驚きです。Wikipediaまるまると太らせる工夫が施された特別なアヒルさん、ということですね。有難く、美味しくいただくことにします。皆様も、是非中華料理に行かれた際には、本記事が少しでも参考になれば幸いです。1はてなブログをはじめよう!Dr-Kee-pyon-chanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。