コピー2018.01.22あさイチでは基本調味料としての砂糖のすごさを紹介していました。なんでも上白糖は日本独自のもので海外にはないそうです。そんな上白糖(砂糖)と細切れ肉を使ったハンバーグの作り方や激うまトマトになるトマトの甘酢漬けなどが紹介されていました。詳しく教えてくれたのは料理人の松本栄文さんでした。タイムセール人気の商品が日替わりで登場。タイムセール人気の商品が日替わりで登場。松本さんは、上白糖を使ってちょっと変わったハンバーグの作り方を教えてくれました。使うのはひき肉ではなく細切れ肉を使うのがポイントでした。特徴は玉ねぎパン粉などは一切使いません。ボウルに細切れ肉を入れてそこにお塩を加えます。次にしっかりとこねていきます。肉が一体化するまでしっかりと揉みます。5分から10分くらいとのこと。お肉を手で適量とりパンパンと叩いて空気を入れていき適当な大きさに成形します。油を引いたフライパンでしっかりと焼いていきます。中火で片面に焼き色がついたら裏返して蓋をして5分加熱して完成です。続いて教えてくれたのはトマトを激うまにするというトマトの甘酢漬け。これも上白糖を使っています。作り方と材料は次の通りです。小さじ2分の1作り方トマトはヘタを取り、十文字の切れ目を入れて火であぶります。番組では串でトマトを刺してそのままガスコンロであぶっていました。炙ったら、氷水につけます。次に甘酢を作るために、米酢に上白糖と塩を加えて混ぜます。密閉袋(ジップロックなど)に先ほどのトマトと甘酢をいっしょに入れます。このとき、密閉容器にストローを入れて空気を出して上げると少ないお酢で丸ごと漬けることができるそうです。これで半日以上つけておけば完成です。上白糖を使う理由は、トマトはグルタミン酸が豊富で上白糖じゃないとトマトのコクには勝てないとためだということでした。グラニュー糖を使うとただ甘いだけになってしまうとのこと。タイムセール人気の商品が日替わりで登場。タイムセール人気の商品が日替わりで登場。なまるマーケット8月22日8月22日のはなまるマーケットでは、夏バテ解消レシピとして豚肉を使った料理が紹介されていました。豚肉料理の名店を訪れる方々は、スタミナを付けたいときや疲れている時などによく来るそうです。今回のテーマでは、豚肉と最適な食材の組み合わせにスポッ...レシピ【ちいかわ】茅乃舎の出汁を使った炊き込みご飯レシピXのトレンドに茅乃舎の出汁が突如出現したので調べてみたら、ちいかわでこの出汁が取り上げられていたみたいです。いうことで茅乃舎の出汁をつかった炊き込みご飯レシピを紹介します。L4YOU!6月17日L4YOUでは梅の万能調味料の梅マヨネーズ作り方が紹介されていました。この梅マヨネーズの作り方を伝授してくれた人は、料理研究家の杵島奈緒美さんという方。毎年30キロの梅干しをつけるという梅干しのスペシャリスト。はちみつポリフェノールで骨の老化が予防できる理由11月12日の名医のTHE太鼓判では、骨を強くする食材を紹介していました。それはなんとはちみつでした。はちみつに含まれているはちみつポリフェノールには骨の老化を防ぐ効果があるとのこと。番組でははちみつご飯の作り方も紹介していました。常温のサラダ油で手間なし世界一受けたい授業では、台所の呪いを解く鶏の唐揚げの作り方のポイントを紹介していました。詳しく教えてくれたのは料理研究家の柳澤英子さんでした。高温で揚げればいいというものでもありません。梅沢富美男ズバッと聞きますではきな粉をつかったきな粉スープを紹介していました。番組では、豆乳味噌きなこスープときな粉とかぼちゃのポタージュの作り方を紹介していました。【ノンストップ】平山流ぶり大根レシピyouchaてれネタで主に役立つレシピをまとめています。家事や日常生活に便利なネタを日々探しています。てれネタ.メニューダイエット特集プライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。