旨い物の為にタクシーに乗り、旅の為に仕事をする、タイを拠点とする食いしん坊のボッチが様々な情報をお届けします。まとめ記事フォローしてくださってる方はお気付きかと思いますが、わたくし日本食について書くことが非常〜に少ないっ!でも何故かコロナでステイホームになると、日本食を欲するのねぇ〜、ボッチにも日本人の赤い血が流れておるのね〜、しみじみ(笑)今回のブログは、最近どハマりしているこれ!【台湾混ぜそば】でございます。link麺屋やまと友達のリクエストでデリバリーしたのはここ。旨いんだよー!と言われても"ふ〜ん"位にしか思っていてなかった。卵は黄身だけを使用、具材は全て乗って配達されます。店で食べるとお酢を加えて味変できるみたいだけど、それができないのはデリバリーの残念なところ。実食!食べながら『あ〜ハ〜イハイハイハイ分かりました、確かにめっちゃ旨い!』という言葉が胃袋から出てきたさ。ピリ辛とは聞いていたけど、本当だ辛い。『ウマ辛』という言葉が相応しいわ。実際にお会いしたことあるフォロワーさんから「ここもお勧めです!」と教えていただいた和久!インスタで上げたら、結構反応がありました!人気店のようですねー。見てくんしゃい!汁が染み込んでいて既に茶色い極太麺!”名古屋メシらしさ100%”この男メシ感!これだけでいいスタートだ。ボリューミーで、魚粉もたっぷり。生卵を混ぜてコクが増す。極太麺に絡むコッテリした味付けは堪らんね!辛いの好きな方は『辛混ぜそば』を選択すべし!のじ屋ゆうしご当地ラーメンが食べられ「メニューが多くて美味しい」と評判のラーメン屋さん。麺はラーメン用に使われているだろう、中細の中華麺。混ぜそばって、つけ麺のような太い麺が主流だけど、個人的にはこれもいいね。真っ赤なタレをこれにかけて、生卵1個を乗せます。タレをぺろっと舐めてみると魚粉の味が!そうか、ここに混ぜてあるのか。見た目ほど辛くなく、生卵とピリ辛の旨味タレが絡んだ麺をつるつるぅ〜っと。linkフジヤマ55つけ麺衝動に駆られた時に何度かお邪魔しているフジヤマ55。小分けになったスパイスも味変や加減ができて最高だね。旨味のある辛み、味も最高!太過ぎない太麺、これぐらいが好み。Ramen店舗は新しいけど、実はバンコクの老舗である家系ラーメン秀家。こちらもメニューにひっそりと、かつ本気の混ぜそばメニューがあるのだ。foodで注文ここも中太の麺。写真にはないけど、昆布酢と少量の白米が付いてくる。お酢で味変しながら、ご飯投入で締める!自宅で食べた中でも、混ぜそばの完成度120%です!他の店と違い、完全に汁なしドライ。その代わり、ひき肉や小さく刻まれた生ニンニク、ニラや海苔など、素材によってしっかり味が付いて旨い!途中ちょっと汁気を欲するので、ここでお酢投入して味変!う〜ん!お酢入れるとまた超旨い!女性でもペロリといけちゃう量だけど、最後に白米投入を忘れずに。満腹になりましょう!食感の変化が加わり、またマイルドになる味も美味しゅうござんす。linkボッチ一言さてさて、バンコクの混ぜそば5店舗を勢いよく食べましたぞよー!皆さんのお気に入りのお店はこの中にありましたか?又は気になるお店はあったかいな?正直どこも甲乙付け難いくらい美味しいから、また全店リピートすると思うけど、リピする最初の店はどこ?と聞かれたら。linkプロフィールバンコク在住。食いしん坊のボッチです。スーパーポジティブで人懐っこい人見知りというややこしい輩でございます。お店の背景や努力の話が大好物!頼まれてないのに勝手に応援します。9引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。