高槻市ホームページページの先頭です。メニューを飛ばして本文へメニューJavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。作って食べて味確認!今回のレシピでは、鶏肉のヨーグルトマリネ焼き、野菜スティックのディップ、ひじき煮リメイク!キャベツサラダ、野菜たっぷりミネストローネをご紹介します。適塩の味付けを体験するために、調味料は計量して作ってみてください。繰り返し作って食べて、適塩の味を確認しましょう!下記のレシピで使用している計量スプーンは、大さじ=15ミリリットル、小さじ5ミリリットル、塩さじ=1ミリリットルです。下記のレシピに、ごはん150グラム(塩分0グラム・234キロカロリー)をプラスすると、合計で塩分2.1グラム・553キロカロリーになります。主菜カレー粉をうまく使えば、塩分を大幅に減らすことができます。鶏もも肉は皮を取り除き、一人分を3切れに切り分け、塩をする。プレーンヨーグルトにカレー粉を混ぜ、鶏もも肉を漬け込む。赤パプリカは1センチ幅に切り、湯通しして、水気を切っておく。エリンギは1センチ幅に切る。フライパンに油を熱し、【1】を焼く。両面に焼き目が付いたら、蓋をして蒸し焼きにする。皿にサラダ菜を敷き、【3】の鶏肉を盛り、エリンギ、赤パプリカを添える。副菜マヨネーズのコクと酸味は、うまく使えば適塩料理にお役立ち!しかし、使いすぎるとカロリーが多くなりすぎるので、ヨーグルトを混ぜて量を減らす工夫をしましょう。方レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、きゅうり、セロリ、にんじんはスティック状に切る。にんじんは固めに茹でる(もしくは、電子レンジで加熱)。たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。ボールに【A】と【2】を混ぜ合わせ、ディップソースを作る。1.の野菜に【3】のディップソースを付けて食べる。副菜ひじき煮をドレッシングにリメイク!ひじき煮をそのまま食べるより、野菜がたくさん摂れます。さじ2作り方キャベツは1センチから2センチ幅のざく切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで1分から2分加熱し、ラップをしたまま冷やし、水気をしぼっておく。ボールに酢と油を入れ、ドレッシングを作り、ひじき煮を合わせ、【1】を和える。<ひじき煮の作り方>ひじきは水で戻してから、茹でておく。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、7ミリ幅に切る。にんじんは7ミリ幅の細切りにする。鍋に油を熱し、水気を切ったひじき、にんじん、油揚げを炒める。【B】の調味料を加え、水気がなくなるまで煮る。方たまねぎ、にんじんは1センチ角に切る。ごぼうは小さめの斜め薄切りにし、酢水(分量外)につけておく。しめじは石づきを除いてほぐす。ベーコンは細切りにする。鍋にベーコンを入れて火にかけ、油が出てきたら、【1】のたまねぎ、ごぼう、にんじんを順に入れてたまねぎが透き通るまで炒め、【C】のスープとしめじを加え、一煮立ちする。トマト水煮を加えて、20分から30分煮込み、【D】で味を調える。「作ったよ!レビュー」も参考にして、作ってみてください!﻿「作ったよ!レビュー」は、以下のリンクからご覧ください。