生姜、サツマイモの収穫。そのまま調理してみた生姜、サツマイモの収穫。そのまま調理してみた生姜、サツマイモの収穫。2023/07/07[著作者]山林生活これより山林に滞在します。前回はまだ暑かったですがだいぶ涼しくなりました。涼しくなったというより若干寒いです。この間まで暑い暑いと言いながら冷房を使っていたのに急に寒くなって暖房を使うようになりました。このように日々寒くなっていますがこの時期が一番山林滞在に適しているのです。夏場は日中も暑いのですが夜も暑いです。小屋はまだ出来上がっていません。そのため車中泊をするのですが窓を全開にしても暑いんです。結局定期的にエンジンをかけて車内を冷やす作業があります。日中は日中で日差しが強いため作業もしんどい。動けば汗まみれなので全く作業が進みません。これくらいの気温であれば日中は作業がしやすいし夜は薄手の毛布が一枚あれば耐えられる寒さ。この時期の難点は蜂被害ですが今年は敷地内にスズメバチに巣ができなかったので怯えなくて済んでいます。そんなわけで山林に滞在できるのです。今回滞在する理由はサツマイモとショウガの収穫、それと残りのニンニクを植える作業を終わらせるためです。ニンニクがよい感じに育っています。これより冬を迎え一度消えますが春にはまたスクスクと育つでしょう。今回は肥料を多めにあげています。作付けの際に肥料を撒きましたが今回追肥をしておきます。こちらは自家製液肥を撒いたほうの畝です。【人は皆間接的にウンコ食ってる】液肥を自作してみた桃太郎のおばあさんは川に洗濯に、おじいさんは山にしばかりに行きましたとあります。いうものを子供のころ液肥というよりほぼウンコみたいなやつです。液肥は下水みたいな強烈な臭いがしていました。育たないと思ったのですが植物には栄養になるっぽいです。今回も追い液肥をしたいと思います。いくつか丸い緑の葉っぱの草が顔を出していますがおそらく去年植えたジャガイモの残りだと思います。芽欠きもしていきます。抜いた葉っぱを食べましたがちゃんとニンニクの味がします。若芽なので葉っぱは柔らかくネギの代わりに味噌汁に入れてもよさそうです。今回収穫をする生姜です。生姜は芽が出てなかったので放置していました。肥料も全くあげず、そして雑草も放置したまま。そんなわけで育ちが悪そうです。量が少なかったので収穫はすぐに終わりました。単純に肥料もやらずに放置していたからなのでしょう。収穫は少ないですが生姜はニンニクと同じで山林では育てやすそうです。獣に食べられるおそれはなく可食部は土の中なので虫の被害も少ないです。機会があれば再度挑戦してみたいですね。お次はサツマイモです。コンパニオンプランツだった赤紫蘇は葉が枯れてしまいました。花が咲いていたので多分種子を残しているのでしょう。来年は一面紫蘇畑となりそうです。サツマイモはかなり植えたのに残りがこれだけでになっちゃいました。そこまで育ってないんです。サツマイモの葉っぱとドクダミの葉っぱは似ていてどっちかわからないです。今回も例年通り失敗っぽいです。メンテナンスフリー、肥料いらずということでサツマイモを植えているんですがどうも育ちが悪いんです。肥料、やっぱりいるんじゃないですかね?そうしないと大きく育たないんじゃないでしょうか。収穫したもののかなり小さい。イモというか根っこと大差ありません。捕虜にされたアメリカ人もこれ出されたら「私は木の根を食べさせられた」と訴えてもレベル。【サツマイモ栽培】今年もメンテナンスフリーで育てていきます【自家栽培】ホームセンターでサツマイモの苗を購入しました。だいたい4月末から5月の上旬に売り出されるサツマイモの苗。この時期50本苗を植えました。半年時間をかけました。その成果が一食分のサツマイモが収穫できただけです。いう品種なんじゃないかと疑ってしまいます。量が少なくても収穫ができたわけです。これで料理をしたいと思います。料理をするといっても蒸かすだけです。手元にメスティンがありますので水をはって網の上に洗ったサツマイモを並べていきます。全て入れることができました。これしか収穫できていないというのは悲しいですね。あとは弱火でゆっくり蒸していくだけ。シルバニアファミリーサイズのサツマイモ!味はそんなに甘くないです。サツマイモは収穫した後保管をしなければ甘みが出てこないんだそうです。保管をしているうちにデンプンが糖に変化するんだとか。収穫して一日程度置いただけではそこまで甘みは出ないようです。甘くないですが一応サツマイモの味がします。していておいしいです。次回サツマイモを植えるのであれば肥料をある程度与えたいです。肥料を与えると蔓だけ伸びる蔓ボケ状態になってしまうらしいのですがそもそもこれまで蔓どころか根っこもこんな感じです。痩せた土地でも育つサツマイモ。痩せた土地でも育つというだけで、栄養がゼロの土地では育たないんだと思います。これまでのサツマイモ畑は山を切り崩して耕しただけの畑。空気中から栄養を吸収するといっても土の中に埋まってる以上は土から栄養を吸収するのでしょう。多少なり肥料が必要ということです。栄養を与え、不要な栄養素はコンパニオンプランツの赤紫蘇に吸収させる形なのでしょう。次は肥料も与えちゃんとした芋が収穫できるようにしていこうと思います。来年の春まではサツマイモを植えた場所は休耕地にします。facebooktweetはてブLINEPocket土壌酸度計で土壌の様子を知る。酸性土からアルカリ土へ。【トウガラシ】ホオズキカメムシが襲来。私の愛犬である「ベス」です。愛犬といってもたぶん植木を入れる容器です。買ったのは7年前くらいでしょうかね。なんとなくずっと捨...山林の畑。夏は何もしないのが正しい選択。天気予報通りに天気が晴れました。明日はまた雨のようです。今日中にやるべきことはやっておかなければなりません。予定では新...【自家栽培】枝豆が思いのほか育ってるので拡張してみたいい感じで伸びてます。これだけ育つのであれば夏には枝豆でビール。秋には大豆を収穫し...【自給自足】はつか大根は素人でも育てられる。先日、本日ともに東京は雪でした。山林に行かないと、本サイトの更新も怠ってしまいます。畑で自家栽培をしよう!私は山林に来ても車の中で車中泊をしております。理由は小屋が出来上がっていないから。虫とかいっぱいいるし。都市型生活、旅行を中心にブログを書いてます。