味付けにはなっとうに付属の小さなたれを「半分」だけ使います。汁気を減らして旨みを補うのがかつおぶしとオリーブオイル。仕上げに少しだけ垂らすごま油が隠し味です。手軽さも嬉しいおそうめんですが、具を加えれば食べごたえもプラスされてよりヘルシーに。工夫してごはんにかければワンランク上のなっとうごはんになりますよ。青ねぎはできるだけ薄めの小口切りにする。納豆はひき割りか小粒ならそのまま、中~大粒の場合軽く包丁でたたき、かき混ぜて粘りが出たら、青ねぎとかつおぶし、(a)を合わせたたれを加えて和えておく。そうめんをゆで、ざるに上げたら水で手早く洗ってあら熱をとる。氷を入れたボウルに入れてもむようにして冷たくする。冷えたら再びざるに上げて水を切る。深さのある器に2のそうめんを入れ、1のなっとうを乗せる。焼きのりを散らし、ごま油を香りづけに少し垂らせばできあがり。そうめんは今回ひやむぎに近い太い麺(半田そうめん)120gを使いました。普通のそうめんなら1.5束くらいでも良いと思います。かつおぶしはもっと多くても構いません。なっとうのたれがない場合、めんつゆを小さじ1/2程度使ってください。汁気はほとんどないので、よくかき混ぜて召し上がってくださいね。ウェルネスフードクリエーター。2000年に立ち上げたグルメサイトを2020年春「美食道.com」にリニューアル。分子栄養学、ローフード、認知症予防食等を学び、新たに「ウェルネスフーズラボ」「認知症予防食.com」を立ち上げる。安全な美味にこだわり、美と健康のためのウェルネスフード研究と食レッスンを行っている。ハーブ歴は高校の時から。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。