先日パン屋さんのブランディングで新十津川に撮影に行ってきました。お店の名前は『田んぼのおやつ』さんです。奥さまの実家がお米農家だそうで。自然栽培のお米の米粉を使っているそうです。ヴィーガンのパンなんてたいして美味しくないと思っていたんです。中でもカンパーニュは絶品でした。小麦粉のパンと違ってあまり膨らまない代わりに密度の高いパンなのですぐおなかいっぱいになりますよと言われていたものの、確かに食べごたえはありますがおいしくてパクパク食べられちゃいます。ベリーのタルトも信じられないくらい美味しくて自分用に冷凍ストックしておこうと心に決めました。米粉のパンとスイーツは小麦粉と違ってすぐ硬くなってしまうのでネットショップで購入する場合は冷凍で発送されます。今が「正当な価値」のデザインになったと思います。手間がとてもかかります。小麦粉と違って膨らまないので原材料が多く必要になります。考えても小麦粉のパンより原価がかなり高くなります。見た目は小さいので(おなかで膨らみますが)「小さいのに高いパン」という印象になってしまいます。実際はグルテンフリーでなおかつヴィーガンというとんでもなく素晴らしい個性を持った価値あるパンなのでその価値を理解できる人からすればむしろ安くない!?と感じるくらいだと私は思うのです。高級感と、北海道の珍しいお米を使っている意識高い系パン屋さんを印象付けるデザインにしました。このような田舎(すみません)で販売するには難易度の高いグルテンフリー&ヴィーガンのパンを作ろうと思ったのかとお聞きしたところ、お子様がひどいアレルギーだったそうで食べられるものがあまりなく、それがきっかけでこのような素晴らしい個性のパンとスイーツを作り始めたのだそうです。́;ω;`)ブワッそれでもここまでの完成度に高められたのはとても凄いことだと思います。好感が持てるのはオーナー様はヴィーガンやってるけど完全に徹底しているのではなく臨機応変に外食では卵もお肉も口にしているところです。私もお肉を食べないペスカタリアンをやっていますが、もちろん商品開発の過程で必要ならお肉も食べます。家では全く食べないですけど。完成度の高さに絶対に反映していると思います。有機栽培や無添加商品作ってる方がたってほんとに人間的に優れている人が多いので好きです。田んぼのおやつのオーナー様が私にブランディングを依頼したキッカケが、1年前にとある集まりで私がブランディングについてプレゼンした時の資料を奥さまのお兄様が保管してくれていていたらしく、それを見て問い合わせをしていただいたらしいのです...。あんな、普通のコピー用紙で印刷しただけのペラ紙を持っていてくれた人がいたというのがとても嬉しくて(>_<)どこで良い出会いがあるかわかりませんがブランディングについて語っておいて良かったです笑2月末にはチカホで田んぼのおやつのパンとスイーツが販売されますので冷凍じゃない作りたてのパンとおやつが食べられます!私は大人買いする予定です。