お問合わせ・ご相談承ります。記ガトウ専科リヴィエールヴィヴァン店(長岡市)は店の工場内で「小麦・卵・乳」の原料を使用しません。今回で7回目となる高頭パテシエと学生の「小麦・乳・卵」を使用しないスイーツの試作。食物アレルギーの子供も食べられる「バリアフリーなスイーツ」を目指して東京⇔新潟の距離を越えてコラボしています。翌日には、越後湯沢の「赤ちゃん一時避難プロジェクト」で福島県から避難されている母子と一緒にスイーツを楽しみます。