絶品!鰹節のせ卵かけごはん絶品!鰹節のせ卵かけごはん炊きたてのごはんと、削りたての鰹節。シンプルで奥深い味わいが楽しめます。削りたての鰹節は香りがよく、卵かけご飯との相性が抜群です。鰹節の量、かき混ぜ方は人それぞれです。好みや気分に合わせてお楽しみください。職人の技が光った逸品です。詳しくはこちらをご覧ください。作り方12白米2合を計量カップで計り、研いで1時間程浸水(分量外)しておく。浸水した白米の水を切り、白米と炊き水300ccをご飯釜に入れる。3ご飯釜をガスコンロの載せ、火力を中火~強火に合わせ火を点ける。消火の目安は、蒸気穴より湯気が勢いよく出始めてから約2分後。火を消したら、20分間(蒸し)待つ。420分が経過したら、ごはんを返して余分な水分を飛ばした後に、茶碗にごはんを盛る。5ご飯の上にたまごをのせる。6鰹節削り器を使って、鰹節を削る。おすすめ!台屋の鰹節削り器を使用。7削り立ての節鰹節をのせる。