tokyo追パクは大きな声で!「追パク(ついぱく)」は大きな声で。「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし、突然の無店舗展開へ。パクチー銀行頭取が、日々の活動を日記形式でレポートしています。「友達と一緒に来ても、別々の席に座らされる」という飲食店ではアリエナイ企画として昨日、“見知らぬ他人と囲む鍋”を開催させていただきました。4−5人ずつ組になって、それぞれ初対面同士で鍋をつついていたのですが、僕が皆さんに気をまわすまでもなく、ものの5分で楽しそうに会話を始めていました。最初のうちは割り当てられたテーブルで、そして次第にテーブル間での動きが活発になり...。最後にはカウンターも含めいろいろなところで熱い議論が展開されていました。いう店を作りたかったんですよ!「飲食店ではアリエナイ」企画と思って始めましたが、「飲食店でしかアリエナイ」イベントとなったようです。いうわけで、この“見知らぬ他人と囲む鍋”企画は、今後も開催したいと思います。