カラダにこもった熱や気が上ってしまいイライラするのを鎮めてくれます。喉の渇きも潤してくれます。利尿効果で浮腫みの解消に一役買います。前述したように気のイライラを鎮めてくれます。これは、「肝」に作用するから。鹹(かん)の意味は、塩からいという意味です。思われるかもしれません。「腎」の働きを高めてくれます。「腎」の働きが良くなると、むくみもとれるし、それに生殖能力が向上します。今でいう、ミネラルが必要だということでしょう。鹹(かん)味は、塊を柔らかくしてくれる作用があります。大腸の塊を柔らかくしてくれて、お通じが良くなるのです。★冬瓜や大根と一緒に、あさりのスープ。春雨をいれるのもいいかも。トマト風味にしても、美味しそう。★キャベツを細かく切って、あさりとあわせてスープに。にんにくちょっと多め。最後は、オリーブオイルを垂らしてもいいですね。★あさりとアスパラガスの炒め物。(塩味)★あさりの炊き込みご飯。(その他の具材はお好み)★あさりとセロリやキャベツを使って、パスタもありですね。イライラしているときは、セロリの香りが気分をスッキリさせてくれます。パクチーを少し加えるのも、いいですね。釜めし専門店「むつみ」の五目釜めし。先日、東京に出張の際に、友人に連れて行ってもらいました。店の中はちょっと狭いけど、昭和の雰囲気がいっぱい漂っていました。畳敷きなので少々疲れたかな。掘りごたつだったら良かったんだけど・・・。懐かしい五目釜めしという感じ。以外や薄味で、美味しかったです。あとは、煮物と揚げ豆腐を注文しました。浅草に行く機会があったら、もう一度いってみたいお店でした。釜めし「むつみ」の情報は、下記のURLをクリックしてしてください。