醸造蔵で製造されていること。この条件に当てはまったのが井上古式しょうゆです!(もちろん他にもあるよ)近所のスーパーにはなかなか売ってないので、愛知で有名な旬楽膳という素材にこだわったスーパーに買いに行き、味見してみると...うまいうますぎる!初めて醤油を飲みたいと思ったぐらいの衝撃よ!料理はもちろんだけど、刺身も寿司もうまい!なんじゃこりゃ!そこからはデカボトルを買ってストックしています。これをストーリーズに載せたところ...↑ハチさんがすぐさま反応してくれました!!井上ファンが近くにいた!他にも...ファン多っ!!いつも静寂なDMが久しぶりに湧きました。ちなみに私はこれで醤油麹も作っています。普通の醤油と比べて香り高くて、旨味があるのでなんでも美味しくなりますよ〜!さてここからはフォロワーさんの推し調味料をご紹介します!井上醤油店からでているジャポネケチャップが美味しいらしい。★ジャポネケチャップ300gな〜〜に〜〜!?井上醤油店からケチャップが出ているだと〜!?!?!井上古式醤油のおいしさを知っている私としては、もうこの時点で食べたくなってます。ポルトガル産のトマトの酸味や風味を天然醸造のうすくち醤油で引き立てているケチャップなのだそう。他にも、国産たまねぎ、天草の塩、種子島粗糖が使われていてこだわりっぷりを感じます!お歳暮やお中元で井上醤油シリーズを送るのもいいですよね〜。誰か送ってください...!上品なコクと甘さが売りの福来純の料理酒と熟成本みりん二票入ったのが福来純!私もここの本みりんをつかったことがありますが、まあコクがすごい!!色も薄い黄色じゃないんですよね!茶色なんです。福来純と名前が似てるから、まとめそうになりました!あぶね!福光屋も日本酒やみりん、甘酒、焼酎など醗酵調味料を中心に展開している蔵元。オーガニック純米酒は有機栽培米を100%使用して有機認証を取得した「壽蔵」で醸造した純米料理酒なんだそうです。567円フンドーキンも人気でした!!米麹と麦麹がマリアージュした無添加のあわせみそ!絶対美味しい!麦が使われているので甘く優しい味わいなのだそう。味噌汁は当たり前に美味しいとして、魚やお肉をつけて焼いたら絶対美味しいですよね〜!公式ではパスタソースの隠し味として使うことをおすすめしていました!見かけたら絶対買います!使えば料亭の味。だし醤油コレ美味しいですよねー!!!卵焼きに使ったとき、りょ、料亭の味?!?!と思ったことがあります。醤油は井上推しですが、めんどくさい時はめんつゆ系に頼りたくなるんですよね。★セルマランド・ゲランドもういっちょ同じ方からの推し調味料!ブルターニュ半島のゲランドの塩田で作られた海水の粗塩。私はFinalAのバレンタイン企画で学びましたよ。★ホッティーの塩ほとんどの塩は、塩田で海水を蒸発させて作られますが、ホッティーの塩は非加熱!太陽光と風で3ヶ月間かけて乾燥させて、そこからさらに1年かけて熟成させているんだとか。こだわりがすごい!加熱しない分、微量ミネラル元素を含んでいるので、吸収されやすく体質改善もサポートしてくれるのだそう。口コミを見ると、塩でそんなに体質変わるの?!という感想が多いのでよかったらみてみてください!当たり前にうまい!ぬちま〜すの塩と茅乃舎だし★ぬちま〜す★茅乃舎だしぬちま〜すも茅乃舎だしも大好きです!特に茅乃舎だしは、沼ですよね。あれ飲んだら終わりよ。茅乃舎のだしで溺れたいよ。お高い!!そのため私はご褒美的な立ち位置で使ってます!余談ですが茅乃舎だしからでているフリーズドライ味噌汁をお世話になっている方にお土産として持っていったら、渡した皆様に喜ばれたのでおすすめです!個人的には野菜だしも推しです!飲むと性格が丸くなります。それぐらい優しい〜!ごくごく飲みたくなる五縁のあご入りだし★五縁のあご入りだしあごってなんでこんなに美味しいんでしょう。かつおや煮干しとはまた違った、深い旨味があってホッとする味になるんですよね。走る走る俺たち〜!!と、楽天お買い物マラソンを駆け回っている皆様こんにちは。流れる汗もそのままにして、買いまくっているで...2021.05.05【iHerbクッキング#11】キングオブ粉物のお好み焼きだってオートミールで低糖質!どーもー。珍しくiHerbクッキングにやってきました。オートミール料理を引っさげて。オートミール米化の次はオートミ...味噌汁、大根の煮物、うどんばど何でも美味しくなります。塩分が気になる方のために減塩タイプもありますよ!血糖値があがりにくいココナッツシュガーココナッツシュガーいいですよね〜!昔アイハーブで買ったことあるような...。!!!使ったことないけど、和食のプロは大体千鳥酢使いがち〜!!なやつですよね。有名どころでいうと土井善晴先生とかが使ってるイメージです。酢といえば、ツンと鼻につくニオイがしますが、千鳥酢は清酒が減量なのでツンがほとんどないのだそう。まろやかで、上品らしいので使ってみたい!!塩麹オールスターズ!今大ブームの塩麹!私も作ってます!塩麹を作るのは一手間かかりますが、肉を塩麹や醤油麹につけて唐揚げやトンカツをつくると、家族から「美味しい〜!(肉が)柔らかい〜!!」と反応が返ってくるのでやめられなくなりました。その変化はわからず...。料理は美味しくなるし、良い菌を取り入れられるなら、作り続けたいと思いました。食べられること自体は幸せなこと。それがもっと美味しくなればもっと幸せってこと!!今回皆様にたくさん美味しい調味料を教えていただいたので、幸福度が爆上がりしました。ご協力いただきありがとうございました!今年はさらに健康&幸福度を上げるために味噌作りにチャレンジしたいと思います。お願いだからカビませんように。一緒に成功を祈っててください!とりんプロフィール体当たり企画担当。メイクは元気のバロメーター。V2を365日ぶ...営業女子が培ってきたありとあらゆる鈍感力!これが私たちの答え...美容のファイナルアンサーここにあり。