リーフレタス(徳島)リーフレタスはJAS認証マーク付きの有機野菜。収穫したてのようなキレイな緑色をしています。葉の一枚一枚に弾力があり、手でちぎるとパリッパリッと音がひびきます。チーズとトマトでサンドイッチにしてみました。ヤユキメッチャみずみずしい!一口食べると水分があふれてきて、セール品のパンがジューシーなサンドイッチに変身しました。ミズナ(広島)ミズナは葉の部分まで真っすぐ伸びていて、持っただけで新鮮なのがわかります。30cmのまな板だと、長さが足りずにはみでてしまいました。シンプルにサラダで食べてみます。ヤユキ噛んだときのシャキシャキ感がすごい!一気に食べると口の中に刺さりそうなぐらいシャキシャキしていました。ヤユキ噛むとシャキシャキ音がする。スーパーで買ったミズナは火を通すとすぐにしんなりしてしまいますが、しっかりとシャキシャキ感が残っていて食べ応えがありました。コマツナ(奈良)つぎは長野県産のコマツナ。見た目はいつも食べているコマツナと変わりませんね。お浸しにしてみました。ヤユキパリパリでクセがない!コマツナといえば独特な苦味で好き嫌いが分かれる野菜ですが、このコマツナは苦みが一切ありません。試しにコマツナが嫌いな娘に食べさせてみると、バクバク食べていました。ミニチンゲンサイ(長野)JAS認証マーク付きのミニチンゲンサイです。普段食べているチンゲンサイよりワンサイズ小さめ。ミニチンゲンサイをごま油で炒めて、そぼろあんかけにしてみました。ヤユキやわらかくて食べやすい!シャキシャキ感はありませんでしたが、想像よりやわらかく口の中で溶けていきます。ミニチンゲンサイが甘いので、ピリ辛のあんと相性抜群でした。白ネギ(高知)白ネギにもJAS認証マークが付いていました。白ネギの中身がしっかりと詰まっているようで、触った感じはかなり硬め。シンプルに焼いて、オリーブオイルと塩コショウで食べてみます。ヤユキ甘くてとろとろ!こんがり焼いたので外側は香ばしく食感が残っていますが、内側は蒸されてとろとろでした。「これネギ!?」って思うくらい甘いのにも驚き。ソラマメ(鹿児島)茶色の紙袋には鹿児島産の空豆が入っていました。大きくてハリがあり、中身がギュッと詰まっています。フライパンでサヤごとじっくり焼いてみました。ヤユキホクホクであま~い。普通のソラマメは薄皮をむきますが、やわらかいので薄皮ごと食べられました。薄皮ごとだと噛み心地がクセになって、お酒のつまみにも最高ですね。新玉ねぎ(鹿児島)鹿児島県産の小ぶりな新玉ねぎが3つ。皮をはがすと中身が透き通っています。輪切りにしてオニオンリングにしてみました。ヤユキ甘っ!やわらかくて辛味が一切なく、味付けをしなくて十分なほど美味しかったです。かぶ(鹿児島)つぎは鹿児島県産のかぶ。外側はしっかりとしていますが、内側は包丁がスッと通るほどやわらかいです。葉の部分は土が多かったので、食べるのを諦めました。軽く塩でもんでお漬物に。ヤユキめっちゃジューシー。噛むたびに、かぶのジュースが口いっぱいに広がります。ヤユキ濃厚!火を通したことで甘みが増し、生で食べたときとは全く違う味わいでした。安納芋(三重)今回届いた野菜の中で、実は一番食べるのが楽しみだった安納芋。洗うとキレイな赤茶色でした。ヤユキもはやスイーツ!ものすごく甘くて、ねっとりした食感がクセになります。焼いただけでコンビニのスイートポテトより甘いなんて驚きです。じゃがいも(北海道)北海道産のじゃがいもは8個入っていました。小ぶりですが、しっかりとした弾力。そのまま塩ゆでしてポテトサラダに。ヤユキじゃがいもって、こんなに甘かったっけ?じゃがいもの甘さとマヨネーズの酸味が抜群に美味しい。ピーラーだと皮を剥きにくいので、もう少し大きいと調理しやすそうですね。ハタケシメジ(京都)京都産のハタケシメジ。かさ部分は500円玉よりも大きいです。炊き込みご飯にしてみました。ヤユキしめじの味が濃い!ご飯にシメジのうま味エキスが染み込んで、シャキシャキで美味しい。普段食べているシメジと、味も食感も全然違いますね。ひなきなめこ(奈良)かさが開くまで育ててから収穫するひらきなめこ。普段食べているなめこと大きさが違うので、思わず二度見しました(笑)初めて食べるのでちょっと不安ですが、お味噌汁に。ヤユキ圧倒的な存在感!なめこ特有のとろみと旨みがしっかりあって、食べごたえ満点です。坂ノ途中のレシピを見ていると唐揚げがあったので、作ってみました。ヤユキなめこがサクサク!香ばしくて、口の中にキノコの香りが広がります。なめこの唐揚げがこんなに美味しいなんて知りませんでした。タイム(兵庫)兵庫県産のタイムはおまけなので、量は少なめ。スーパーでも乾燥タイムは売っていますが、生は見かけませんよね。袋を開けるとハーブの良い香りが。オリーブオイルとタイムで鶏肉をマリネし、焼いていきます。ヤユキレストランの味。生のタイムだと香りが全然違います。おまけの野菜で、これだけ美味しい料理が作れたら言うことなしですね。2回目に届いた野菜をレビュー2回目に届いた野菜はこんな感じ。ほうれんそう(鹿児島)ミニハクサイ(奈良)アレッタ(高知)白ネギ(徳島)玉ねぎ(北海道)きくいも(熊本)黄にんじん(長野)紅心だいこん(三重)さといも(高知)生キクラゲ(岡山)まいたけ(鳥取)しょうが(高知)ひらがい卵(奈良)田の息吹(静岡)ヤユキ今回は『卵』と『お米』も注文してみたよ。ほうれんそう(鹿児島)ピンと立つほど、新鮮なほうれんそう。食感が残るようにサッと茹でて、白和えに。ヤユキほうれんそう本来の甘味を感じる!ミニハクサイ(奈良)小ぶりなミニハクサイは、麻婆白菜に。ヤユキ良い意味で、白菜の主張が半端ない!アレッタ(高知)アレッタは、ケールとブロッコリーを掛け合わせた品種です。オリーブオイルで、にんにく、鷹の爪、ベーコン、アレッタの順に炒め、ペペロンチーノに。ヤユキ少し苦みがあるけど、普通に美味しい。天ぷらとかでも合いそうだね。白ネギ(徳島)前回は高知産でしたが、今回は徳島産の白ネギです。豚肉で巻いてソテーしたら、甘辛ダレと絡めて完成。ヤユキ前回よりもネギの厚みと旨味が強い。同じ野菜が届いても、農家さんによって味や食感が違って面白いですよね。玉ねぎ(北海道)小ぶりですが、ずっしりと重い玉ねぎ。バターで両面に焼き色がつくまでじっくり焼き、玉ねぎステーキにしました。ヤユキバターがしみ込んで、中もホクホク。きくいも(熊本)血圧の上昇を抑えたり、腸内環境を整えてくれると今話題のきくいも。皮ごと食べられるので、軽く洗ってきんぴらに。ヤユキシャキシャキ食感で、個人的にはゴボウより好みかも。黄にんじん(長野)レストランでいろんな食材を使ってきましたが、黄にんじんは初体験。生のまま野菜スティックに。ヤユキ普通の人参より甘みが強くて、やわらかい。紅心だいこん(三重)半分に切ってみると、中は鮮やかな紅色。食感を残すため厚めに切り、お酢や砂糖を入れてピクルスに。冷蔵庫で1日寝かせて完成です。ヤユキ生でも辛みが強くないから、子供でも食べやすいよ。頼っていないため、少し形が不揃いなのは仕方ないですね。中まで火を通し、そぼろ煮に。ヤユキ口に入れると、里芋の旨味が広がります。里芋ってこんなに甘かったっけ?生キクラゲ(岡山)きくらげと言えば乾燥が一般的ですが、今回は『生』です。軽く湯通しして、卵と合わせて中華炒めに。ヤユキ圧倒的なモチモチ感とコリコリ感。乾燥きくらげじゃ満足できない。まいたけ(鳥取)スーパーで売っているのと見た目は一緒ですね。王道の天ぷらにしました。ヤユキ味が濃い!!見た目はスーパーで売っているのと同じでしたが、味は完全な別物。こんなに味の濃いまいたけは、初めて食べました。しょうが(高知)しょうがは、おまけなので少しだけ。千切りにして、しょうがごはんに。