年末のごあいさつ言うまでもありませんが今年は今日で終わりです。今年、一口でもチムチムの料理を食してくださった全ての方々ほんとうにありがとうございました。本当にたくさんの方々にチムチムは支えられました。世にたくさんの喰い処がある中チムチムとしてなにができるのかなにをすべきなのかたくさん考え、実行してきた一年でした。僕自身”食べ物”と”生活習慣”で身体は病んでしまいましたがそれを癒す一番のものは皮肉にも”食べ物”だと知ったとき”チムチム”を立ち上げました。チムチムの味は”味が薄い”等の声はたくさんいただきました。同時に”味がやさしい”という声もたくさんいただきました。味の味覚はその人の置かれている環境や状況や価値観で変わってくるものだと僕は思います。”美しい味”と書いて”おいしい”というこの意味を来年はチムチム的にもっと追求してそれを求めるお客様にたくさん提供していきたいと思います。本当に今年一年ありがとうございました。この日のチムチム弁当お薬使ってないやつになりました。