>入力された顧客評価がありません。2020]家族経営のアットホームなワイナリー。フランスから移民し、1887年から続く歴史あるワイナリー。家族から家族へ受け継がれてきて、現在4代目。伝統品種を守りつつ、新しいことにチャレンジする革新的なブション・ファミリー・ワインズ。近年、オーガニック栽培にも転換中。超大自然の中に囲まれた畑。訪問した際はその圧巻の光景に感動しました。チリは南に行くほど冷涼な気候になり、降水量も多くなる特徴があります。マウレ・ヴァレーは乾燥したチリの中でも比較的南の方に位置するため、降水量も多くなる。所有する畑の約半分(若木を中心に)は灌漑が必要だが、半分はドライファーミング(無灌漑)。産地はマウレ・ヴァレー。畑は他から隔離されているような場所。フィロキセラがいない自根のブドウが残っています。カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネ等の国際品種から、パイスのような伝統品種まで、様々な品種を栽培しています。2020」ブション・ファミリー・ワインズは、1887年から続く家族経営のワイナリーです。元々はフランスからの移り住み、現在4代目。父親から子供たちにバトンタッチされているところです。このワインはとっても個性的。アンフォラで葡萄の果皮と共に21日間発酵の後、さらに12ヶ月アンフォラで熟成。ノンフィルターで仕上げていますので、旨みたっぷり。ワイナリーはマウレ・ヴァレーにあります。比較的南に位置する注目エリアです。チリは北に行く程暑く、乾燥し、南に行くほど冷涼で降水量もあるという特徴があります。東西でも海に近づく程涼しく、中央部が暑く、アンデス山脈に近づくとまた涼しくなるのがおおまかな特徴ですが、このワイナリーは海からおおよそ45キロ離れた場所で少し海の影響も受けますが、標高193mとやや高い場所にもあり、海と山の両方の影響を受けるところです。朝と夜の寒暖の差が非常に大きく、私も訪問時に夜はずいぶんと冷え込んだのを記憶しています。この寒暖差がよいブドウの生育には欠かせません。土壌は主に堆積系ですが、花崗岩を含みます。チリの中でも古い地層年代のエリアです。このワインはセミヨン種100%。畑の土壌は表土は砂質ですが、深い部分は花崗岩。降水量も乾燥したチリの中では比較的ありますので、畑の約半分(若木が中心)は灌漑が必要ですが、約半分はドライファーミング(無灌漑)でブドウを栽培できるのでチリの中では大きなアドバンテージがあります。ブドウはフィロキセラフリーの全て自根。樹齢はおよそ70年位の古樹。世界中でもセミヨンの自根はなかなかありません。ボディがある品種ですが、アンフォラによる醸造のため、よりふくよかで柔らかい味わいに。これは発酵食品や和食のお供にも合いそうです。このワイナリーは近年、オーガニック栽培に転換中。半分くらいは転換して、将来的には全ての畑をオーガニックに転換したいとワイナリーの方はおっしゃっていました。(自然発生分のみ)のため、配送はクール便推奨、ご自宅での保管も16°C以下をお薦めいたします。2020」ブション・ファミリー・ワインズは、1887年から続く家族経営のワイナリーです。元々はフランスからの移り住み、現在4代目。父親から子供たちにバトンタッチされているところです。このワインはとっても個性的。アンフォラで葡萄の果皮と共に21日間発酵の後、さらに12ヶ月アンフォラで熟成。ワイナリーはマウレ・ヴァレーにあります。比較的南に位置する注目エリアです。チリは北に行く程暑く、乾燥し、南に行くほど冷涼で降水量もあるという特徴があります。東西でも海に近づく程涼しく、中央部が暑く、アンデス山脈に近づくとまた涼しくなるのがおおまかな特徴ですが、このワイナリーは海からおおよそ45キロ離れた場所で少し海の影響も受けますが、標高193mとやや高い場所にもあり、海と山の両方の影響を受けるところです。朝と夜の寒暖の差が非常に大きく、私も訪問時に夜はずいぶんと冷え込んだのを記憶しています。この寒暖差がよいブドウの生育には欠かせません。土壌は主に堆積系ですが、花崗岩を含みます。チリの中でも古い地層年代のエリアです。このワインはセミヨン種100%。畑の土壌は表土は砂質ですが、深い部分は花崗岩。降水量も乾燥したチリの中では比較的ありますので、畑の約半分(若木が中心)は灌漑が必要ですが、約半分はドライファーミング(無灌漑)でブドウを栽培できるのでチリの中では大きなアドバンテージがあります。ブドウはフィロキセラフリーの全て自根。樹齢はおよそ70年位の古樹。世界中でもセミヨンの自根はなかなかありません。ボディがある品種ですが、アンフォラによる醸造のため、よりふくよかで柔らかい味わいに。これは発酵食品や和食のお供にも合いそうです。このワイナリーは近年、オーガニック栽培に転換中。半分くらいは転換して、将来的には全ての畑をオーガニックに転換したいとワイナリーの方はおっしゃっていました。(自然発生分のみ)のため、配送はクール便を推奨、ご自宅での保管も16°C以下をお薦めいたします。く)Eメールinfo@kbwine.com夕方または土日祝日のメールのご返信は翌営業日にご対応させて頂きますのでご了承ください。個人情報保護に取り組んでいます。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。