牡蠣とごぼうがベストマッチなレシピです。最初に牡蠣を煮込むことで、牡蠣にしっかり味が入って美味しいです。※調理時間に炊飯と水に浸す時間は含みません。鮎だしめんつゆポタポタクラブで購入するつくりかた米1合をサーバー水で洗い、ザルにあげて30分以上乾燥させる。皮を剥きささがきにしたごぼう1/4本と牡蠣100gを、サーバー水に15分つけ、水気をよくきる。お鍋に鮎出しめんつゆ大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1、酒大さじ3、サーバー水大さじ3、塩ひとつまみ、千切りしょうが薄切り3枚分を入れて、ひと煮立ちさせたら、中火にし、牡蠣を入れ、3分煮込む。ごぼうを入れ、さらに2分煮る。ザルで牡蠣とごぼうと煮汁を分け、煮汁をある程度冷ます。炊飯窯に米を入れ、煮汁を白米の炊飯のメモリの8割5部のところまで入れる。(足りなければサーバー水を加えます)牡蠣、ごぼうを入れ、白米の普通の炊き込みのボタンで炊飯。炊き上がったら器にもって、万能ネギをちらして完成です。