STUDIO移転・リニューアルオープンに伴い、ワークショップの内容もリニューアルしました!今までの【びん×Kitchen】の内容が広がって、3つのカテゴリーになりました。旬の食材と巡る季節を五感で楽しみながら、ガラスびんで保存食・発酵食をつくります。日々のごはんに役立つ「旬の食材のびん詰め保存食」をテーマにした実習メインのワークショップ。発酵についての知識や魅力をお伝えし、「知ってより楽しむ発酵食」をテーマに、「知って、つくって、活かして、食べる」ことを学びながら楽しんでいただく座学と実習のレッスン。つくって食べることから、さらにもう一歩踏み込んで発酵のことを知ると、より楽しく、よりおいしく、より感謝して、発酵食を日常の中で活かすことができます。自分らしい発酵のあるくらし、もっと楽しんでみませんか?味噌・醤油・甘酒などはこちらに移りました。「旬の野菜を使って手軽に漬ける」をテーマし、現代のくらしに合わせて少量ずつ手軽な方法で、漬けものを楽しむワークショップ。このワークショップは、手づくり調味料研究家として大活躍中の「かもしラボ」主宰・オザワエイコさんとのコラボ開催となっており、テーマにより伝え手が変わります!梅しごとなどはこちらに移りました。キッチンスタジオの新設・移転、ワークショップ内容のリニューアルに伴い、参加費、特典、お支払い方法なども改定させていただくことになりましたので、ご了承いただきますようお願いいたします。詳細は、各ワークショップ募集案内の際に改めてお知らせします。2020年3月は、リニューアルオープン&3周年記念⭐︎特別イベントを開催。4月より、リニューアルしたワークショップを開催していきます。STUDIO』で、みなさまのお越しを楽しみにお待ちしています。新しいワークショップについての詳細はこちらをご覧ください。