中央にカウンター、壁面沿いにテーブル席。いただいたのは「極上のスペシャル鶏温玉カレーぉうどん。20230327発売号お世話になっております。【お好み焼き】てっ平(広島・広島)1963年に誕生し、1994年に現在のビルに建て替えられた、広島の「お好み村」。いわゆるフードテーマパークの元祖とも言われているお好み焼きやさん主体の集合施設。現在は2〜4階で23軒が入居しています。先日に広島に行った際、案件のあとに夜に久々に伺いました。香川出身の店主が、大阪で立ち食い讃岐うどん店を営んでいます。伊吹島産いりこ(中羽)の風味が全面に出たツユは、香川の薄口醤油も用いて本場そのものです。熊谷「道の駅めぬま」から2020年に移転なさったお店で、つけめんが評判です。店内はカウンターのみ。以前は「さぬきのうどんや」という有名なうどん屋さんがありました。広島に行きました最近は、成田空港から全国へと飛ぶことが多いです。LCCで低価格というのが一番の理由ですが、午前中の下り方面なので京成線も空いていて楽々、座って行けるという利点も大きいです。うちからだと羽田も成田も同じくらいの時間だし。店内はカウンター型の素敵なイタリアン的雰囲気。有名店「寸八」からの独立みたい。8時間以上炊いたトンコツスープは、臭みもなくクリーミーで旨味が凝縮しています。セルフうどん的なスタイルです。「きつねうどん(中)」と「かきあげ天」をいただきました。ライターを経て、テレビや雑誌、書籍などでの飲食店紹介や、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト&C級ホテル評論家に。ライターとして執筆、カメラマンとして撮影の両方をひとりでこなし、取材軒数は、1万軒を超える。全国のご当地グルメの知識と経験を活かし、ナムコのフードテーマパーク事業にも協力し、中国・上海の日式ラーメンテーマパーク「拉麺競技館」の名誉館長も務める。TRAICY(Web)」「東洋経済オンライン」などに連載。近年は料理研究家としてTVラジオ雑誌などで創作レシピを紹介している。おうちラーメンかんたんレシピ30』『おうち丼ぶりかんたんレシピ30』『東京やきとり革命!』など27冊。p(半角にして@を一つ取ります。1430円(税込)東京で味わえる「全国7大ご当地やきとり」のフードテーマパーク。やきとりのイメージを根底から覆す、変わりダネ店。「新鮮さがネックとなりランチは困難」と言われていた常識をひっくり返した、極うまランチのやきとり店。知ってるようで知らなかった、永遠の老舗店。