500gメモ:かなり簡単に作れます。21は絶えずかき混ぜながら煮立つまでは中火、さらに弱火で5分程度煮る。32は流し箱に流して冷蔵庫で冷やす。4等分して器に盛り付けおろし生姜を天盛りして、だし、醤油、みりんを煮立ててたれを添える。県庁近くの立地、ひとつ通りを入れば、いかにも格式ある門がまえの「美栄」、こちらは琉球漆器に盛られてきます。理と包丁さばきの確かさ、「なかみの吸い物」はとことん手をかけてあって感動。理長に挨拶したくなり、イタリア的ですね、料理長は凛とした女性、さらに感動、元気と希望を頂きました。私もさらさらに修行しなくちゃいけませんね。茹でて小口切り<作り方>1鍋にオリーブ油を入れて熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。にんじんを入れサッと炒める。21にレンズ豆、カレー粉、水、スープの素を入れ煮立てる。アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。32は塩、こしょうで味を調えてさやいんげんを入れる。メモ:ウンブリア州アレッツオ(ビューティフル・ライフ自転車で坂道を下る冒頭の町)近くにお住まいのトト・ロレツォ先生(ハーブ研究家で国営テレビで当時ハーブ番組を持っておられました)のアルベルゴに学校から遠足で行きました。理として授業を受けした。昨日の続きを、必要以上に広~くて広~く、とりあえずサロンとベットルームに薄いじゅうたんの敷jきの部屋、暖かいといわれたこの年、4月になっても深夜の帰宅は寒さが身にしみる。初にすることはガスストーブをつけること。あるストーブを右に、左にひとまわりしてスイッチらしきものを探す。見つけて出っ張りを片っ端からひねってみるが動く気配なし、その日は仕方なくコートをはおり休むことに。翌日コンテッサに毛布を1枚追加してもらう。リストランテでストーブがつかない話をすると「それはマッチでつけるものだ」お昼休みマッチを買う。今度はそのマッチがつかない。厚めの紙の先を箱にすりつると教わるが、火がつく前に紙が折れる。5~6本試してあきらめる。翌日またリストランテでマッチの使い方を習う。ほとんど火薬のついているところ当たりを持ち思い切りすると教わる。火がつくとマッチを投げ出したくなる距離感、ついたわいいけどストーブのガスをつける場所探し、ストーブひとつ使えるようになるのに3日もかかって、この先思いやられる。1cm角切り塩、こしょう<作り方>1バターを溶かしたまねぎを炒める。トマトを加えサッと火を通す。21に手でちぎってバジリコを入れて、塩、こしょうで味を調える。3下味をつけて豚肉は粉、水で薄めて卵液、パン粉を絡める。メモ:この前テッラを貸してもらっていた貴族所有アパートをGOOGLEで街角散歩してみました。部屋の鍵が開かないのです。チ、鍵を抜き、サ~部屋を開けて、何度してもドアはびくともしません。なんということでしょう。上階に住むドイツ人バレリーナ(後で知ることに)が公演を終えての帰宅にばったり、彼に開けてもらい「野宿?」は回避。翌日お昼の帰宅時またあきません。今度も普通に開きました。右回り2回2回目はぐっと押す。そんなこと数えたら切りがありません。(34)自己紹介f.kakizaki詳細プロフィールを。