時計で六時は長針と短針がまっすぐになることから、「まっすぐ正直な心で商売をしよう」と命名。この考え方は創業以来受け継がれています。六時屋のタルトは、北海道の厳選された極上小豆を使用した自社製あんをカステラで一本一本巻きあげる手づくりにより、独特の風味に仕上げました。何時も変わらぬおいしさをお楽しみください。道後もなかCafe湯上りスイーツとして親しんでいただいている「道後アイスもなか」やソフトクリーム(テイクアウト限定)。その他、夏のかき氷や冬のぜんざい、春秋のあんみつなど、季節ごとに県内産素材を使ったカフェメニューをご用意しています。WEBサイトは宿屋と商店主が共同で運営しています。