本日のランチメニュー5月15日のランチメニューです。雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。本日の蒸しパン人参とオレンジピールの蒸しパン竹の子の季節がいよいよ終わりに近づき、次のパスタは何にしようかと考えていた矢先、凄くいいものを戴きました。ウド、独りで活きると書いて独活。知り合いの方が山から採ってきたばっかりのものです。皮を剥いてアクを抜いて海老と一緒に蒸し焼きに。これにニンニク+トマトで完成。...さすがにウドのパスタは初めてで、イメージがイマイチ湧かず試作をしてみたのですが、思ったよりウド独特のクセも抜けて食べやすくなっていました。小振りなものが皮を剥いてさらに小さくなってしまったので、本日限りになってしまいそうですが、食べてみて下さい。