発展を求めて、新調理システムを推進いたします。我々の会は、伝統的な物づくりや方法を発展させて、新しい調理システムの基準を作り上げました。~事務局便り~1989年の設立より永きに渡り、協会活動にご尽力頂いておりました、前副会長の若菜宣男様が、3月6日月曜日に永眠されました。我々が推進する現在の新調理技術は、調理法(レシピ-本)のレベルではありません。~事務局便り~我が国は、超人手不足時代に突入しました。~事務局便り~外食産業界が新たな時代を迎えています。我々の会は、伝統的な物作りや方法を発展させて、新しい調理システムのデジタル化を推進してまいりました。