麺に負けないコッテリ系のつけ汁とベストマッチ。麺が終わったらスープを入れてつけ汁を堪能。新中野の澤神の辛つけ麺です。今日は煮卵ではなく、大盛りにしました。そのまま反映したかの様な一杯。パンチのある麺に負けないとろとろのスープ。中野のつけ麺と言えば、私にとってはココ。久しぶりの新中野の澤神です。辛つけ麺の煮卵トッピング。ここは量がしっかりなので、普通盛りでも充分です。キープし続けています。本当に素晴らしいラーメン屋さんです。新中野の澤神の辛つけ麺、煮卵トッピング。ご主人一人で麺打ちからすべて対応の店。うねった硬めの中太麺と、いろんなエキスが詰まった濃厚なつけ汁、半熟加減が絶妙な煮卵。