Estate美しいラベルにも注目!エレガントなフレンチスタイルのワインヘアウッド・エステートは1988年に設立されました。ワイナリーは西オーストラリア州の南端、グレートサザンオーシャンにほど近いデンマークに位置しています。海からの風(南極から)は冷涼気候を作り出し、エレガントなワインを生む場所として、近年人気となっています。ワインメーカー兼オーナーのジェームス・ケリーは、1998年よりワインメーカーを務めており、2003年からオーナーとしてワイナリーを運営しています。ヘアウッド・エステートは、マーガレットリバーの某有名ワイナリーも注目しており、酸のしっかりした非常にエレガントなフレンチスタイルのワインで料理との相性は抜群です。近年新たに作られた新ブランド「FLUX」シリーズは、ラベルに特別なデザインが採用されています。畑周辺の写真データを基に「1本1本微妙に異なる」ラベルとなっており、1万種類におよぶラベルが作成されました。味と品質はもちろんのこと、つい収集してしまいたくなる美しいラベルも魅力です。レモンやソーヴィニヨン・ブラン由来の青草のアロマが合わさる香りが漂います。シトラスとパッションフルーツの風味がきれいに調和。はじけるようなグレープフルーツの酸が長い余韻へと続きます。ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、リースリングのブレンド。トロピカルフルーツ、リンゴ、ライチなどの繊細でクリーンな果実と、少し苦みのあるレモンの皮のニュアンス、キリっとしたミネラル感と清涼感が魅力的です。