痩せるまでの体験と痩せたことによる変化、さらにはその後の人生で体験した様々なことを紹介します。2017年1月30日えりこうスポンサーリンク牡蠣は冬の時期、美味しい魚介類ですよね。牡蠣は和食にも洋食にも活用できる食材です。皆さんはどんな料理に活用していますか?今回は、牡蠣の天ぷらに挑戦してみました。カキフライのサクサクと同様に天ぷらでもサクサクを目指します!スポンサーリンクカキの天ぷらをサクサクに美味しく揚げるコツは?我が家ではカキを使ったメニューでは、カキフライが定番でした。毎回カキフライもどうかなと思っていたら、カキの天ぷらも美味しいよと勧められました。結局揚げ物をやるのであれば、フライも天ぷらも一緒です。今回は思い切って、カキの天ぷらを作ってみることにしました。カキの天ぷらをサクサクに揚げるコツは、カキフライの時のコツも参考に実践です。カキの天ぷらをサクサクに美味しく揚げるコツ〇カキの余計な水分はきちんと取っておくこと〇天ぷらのタネは冷やしておくこと〇一度にたくさん揚げないこと〇180度ぐらいの油、低すぎず高すぎない温度を保って揚げること上記の4点を心がけると、簡単にサクサクな天ぷらに仕上がりやすいと思います。心配であれば、このコツを実践しつつ、てんぷら粉を使ってしまうとさらに安心です。カキに余計な水分が残っていると、油はねにつながりやすくなり、衣がべチャッとしやすくなります。カキの下処理を済ませたら、カキのひだひだ付近までキッチンペーパーで水分をとると良いです。私はカキを洗って、軽く熱湯に通しています。天ぷらのタネは冷えていたほうが、カラッと仕上がります。タネは混ぜすぎず、冷たい水を使うと良いです。カキのシーズンは外は寒いですが、暖房を使っているようであれば、タネが温まらないように気を付けるほうが良いです。揚げ物って結構面倒なので、早く終わらせたくなります。一度にたくさん揚げてしまうと、油の温度が下がりやすくなり、結果失敗につながります。我が家では、ダッチオーブンを使って揚げ物は調理しています。ダッチオーブンを使うことで、油の温度が下がりにくい効果が期待できます。カキの揚げ時間は感覚で、具体的にどのぐらいと表現しにくいです。目安としては、カキの周辺の泡が細かくなり、菜箸で持った時にチリチリしているタイミングです。出来上がったカキの天ぷらは、天つゆも良いですが、レモンや塩などで食べるのがおすすめです。衣のサクサク感と、カキのふわふわ、ジューシーな感じが最高です。カキフライが定番でしたが、カキの天ぷらの美味しさを知って、我が家のメニューの一つに加わりました。カキの天ぷらを食べる機会は少ないかもしれませんが、一度食べてみると良いです。好みはそれぞれだと思いますが、気に入る人もいると思います。料理・グルメなんばから通天閣・新世界へ食べ歩き散策|歩くと時間はどれくらい?旅行の醍醐味の一つとして、ご当地グルメの食べ歩きも良いですよね。今回は、大阪観光で実施したなんばから通天閣までの食べ歩きの様子を紹介します...料理・グルメ浜松市都田の豆腐屋さん勘四郎のかき氷と大豆のソフトクリーム最近は、安い豆腐がスーパーで売られていますが、美味しいお豆腐を食べると味の違いに驚かされます。準備に苦労するときです。海外旅行が出来ないこともありますよね。国産レモンを使って、美味しいレモンシロップを作ってみてはいかがでしょうか。したレモネードも簡単に楽しめます。何日滞在すれば良いのかお伝えしました。今回は、アトラクションについて紹介します。朝からまったりモーニングすると、休日のちょっとした贅沢になりますよね。