※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。里山暮らし秋の味覚の季節到来。今年はあちこちに柿がたわわに実っている。生り年というやつだろうか。昨日、配達先のお客様から山で採れた栗を1キロいただいた。田舎を走っているので、畑や山の幸をいただくことは時々あるのだけれど、栗は初めて(^^)たくさん頂いたので、憧れの渋皮煮に挑戦してみた。ネットで調べてhttp://kazuko-w.ld.infoseek.co.jp/chestnut_coat.html←ここを参考にした。一度渋皮煮をお腹いっぱい食べてみたいという要求を満たすべく頑張っている。3日がかりになりそうだ。昨夜は遅くまで鬼皮を剥き、たっぷりの水につけておいた。いうのを3回繰り返し、いよいよお砂糖で煮はじめた。これは砂糖を三分の一ずつ加えながら冷ましてから10分煮るというのを繰り返すのだけれど、なかなか冷めないので後は明日に回すことにした。冷める時に甘さがだんだんと染み込んでいくのだろうな。穂紫蘇は自宅の庭に雑草のごとく山ほど生えてしまった赤紫蘇、青紫蘇から花を2つほど残しただけの穂を収穫。これも3日ほどかかって少しずつ収穫。これはhttp://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_siso_no_mi.htmlを参考にした。ネットってこういう時にとても便利だ。頑張ったので今日はものすごく眠い。我輩は凛太郎お久しぶりの凛太郎です。2007年夏も終わろうとしていますね。ボクの住んでいる伊賀市の旧青山町の今夜は寒いです。この夏はボクにとっては流行?の「スローリッチライフ」でした。かあちゃんがずううっと家にいたからです。かあちゃんが何かを食べる度に、ボクにもおすそ分けがあったから。なんと言っても一番はアイスクリーム。二番はアイスクリーム、三番はアイスクリーム。暑い日はアイスクリームにかぎります。8月の終わりに無添加ササミジャーキーというのをどこかから送ってもらって、これもすごく美味しかったです。最近のお気に入りです。かあちゃん曰く「凛のご飯も無添加なんやで。あんたは小さいからええもん食べとかんとな」です。小さい体には農薬とか添加物とかがたまったらアカンというのがかあちゃんの考え方のようです。ボクには難しいことはわかりません。ボクの生まれた京都です。写真は実家のじいちゃんがとってくれました。ボクはあんなこともさせられるのです。大好きなガムのためなら我慢してやります。かあちゃんは時々、何かをやらせようと真剣になります。いう時はなかなか忍耐強いです。この夏は、最初に肋骨骨折で、次にギックリ腰で、そして足指骨折とついてなかったみたいです。最後の足指骨折は「またかいな、いつもあちこちで打って」とボクは思いました。かあちゃんがあちこちぶつかるのは日常茶飯事(ボク難しい言葉も覚えました)だからです。折れてしまったんですねー。毎日昼休みも取れないで働いていたから栄養が足らなかったのかもしれません。本人はゆっくりできて喜んでいたみたいです。会社から怒られてしょげていた時もありましたけど。ボクもずっと一緒で嬉しかったです。ホントのことを言うと嬉しかったのは最初の3日ほどだけで、後は疲れてしまい、かあちゃんの後をついて回るのはやめました。それにものすごく暑かったしね。かあちゃんもボクが疲れるのを知っていて(だっていつもは留守番ばかりなので、サークルで寝てばかりだもん)「凛好きなとこで寝てたらええで」と言ってくれていました。かあちゃんはまだ休んでいます。今度の日曜日から働きに行くそうです。最近はずっとパソコンの前にいます。お医者さんから「草抜きもしたらアカン」と言われたのですることがないみたいです。パソコンにむかって「ああわからん」とか「なんでー」とか時々唸っています。ボクはあんまり遊んでもらえないので、かなりつまらないですが、かあちゃんが家にいるというだけでなんだか安心です。この夏は家の中にアマガエルさんやバッタさんも遊びに来てくれたので、ボクの相手をしてもらいました。かあちゃんはバッタさんはちょっと苦手みたいで「りんー、助けて~」と呼びます。ボクは「かあちゃん語」が少し理解できるので、すぐに行ってかあちゃんを助けます。かあちゃんは「ボク語」がいまだにわからないようです。ま、そんなこんなでボクの夏は終わりました。里山暮らし昨日、いそいそと収穫した畑のシシトウ。今日炒め煮にしました。油で炒めてから、おジャコなんかと一緒に少し甘辛く煮るのが好きです。私はカルシウム摂取を目的に「食べる小魚」の煮干をカリッと炒めてから、シシトウを入れ炒め、一緒に煮ます。出来上がってお皿に移そうと思ったら、赤いところのあるシシトウがみつかりました。炒める前に、そういう赤そうで、辛いそうなのはよけていたのですが、煮たらもっといっぱい出てきました。煮ると本性が出るのかなどと思いながら、青いのだけをよったら半分以下になりました。なると安心して食べられません。全部捨てるのはもったいない。かじっては口の中を燃やし、、。結局またまた半分以下。口の中は燃えるし、、、。青くても辛いのが多いシシトウたちでした。最初の頃は仕事が忙しく世話が出来ず、世話ができるようになって見に行ったらカメムシが茎を覆うようにいっぱいついて、それらを手でとって、毎日世話をして(途中でギックリ腰、その後足指骨折でまたもや世話も収穫もできず)やっと私もシシトウも元気になって、収穫を喜んでいたのですが。夏も終わると辛くなるのかな~。次月プロフィールフォロー中フォローするフォローする自己紹介ミニュチュアダックスの愛犬凛太郎と推定2歳で家族になった和犬ミックス白賢者(ハクケンジャ)と三人暮し。著作に「里山ーてのりアマガエルと暮らしてー」がある。bike&soap自転車の販売・修理・レンタサイクルと、手作り石鹸の製作・販売。フィールドゲインズショップ我が家のワンコご飯のお店。国産手づくり安心です。お知らせブログを読むだけ。blogスタッフの気になったニュースgooブロガーの今日のひとこと訪問者数に応じてdポイント最大1,000pt当たる!。