当ページのリンクには広告が含まれています。寒くなってくると美味しくなるのが鍋料理ですね。色んな鍋料理がありますが、ニラはどんな味付けにもよく合う野菜です。疲れた時にも効果があると言われるニラの栄養素や、その効果や効能、カロリーなどまた、加熱調理するとどうなるのか?食べ方もご紹介します。実際はどうなのでしょうか?その他どんな栄養素が含まれているのかをご紹介します。江戸時代には栽培をされていたようです。ニラのカロリーは100gで21kcalと、とても低カロリーです。ニラに含まれる注目すべき栄養素はビタミンAは100g摂取すると成人男子の一日の必要量の90%を補えます。他にもビタミンCは100g中25mgと多く含まれていて、B1やB2も含んでいます。妊婦さんに特に必要なビタミンKや葉酸も含んでいます。その他にカルシウムもほうれん草に負けないくらいの含有量があります。低カロリーで栄養価も高いので、ダイエットにも最適の食材ですね。ニラの栄養の効能や効果は?ニラはたくさんの栄養素を含んでいるのでいろんな効能があります。妊娠時のつわり抑制効果もあります。色々な効能があるのですが、その中でも特に注目したいのが「免疫力UP効果」です。ニンニクにも含まれているアリシンという栄養素がエネルギーの代謝を上げて、スタミナUPさせる効果があります。免疫力が上がることで風邪や感染症など病原菌やウィルスが体内に入ってきた時にそれと戦う力が上がります。風邪やインフルエンザなどの呼吸器系疾患の予防効果が高いです。100...ニラの栄養は加熱すると変わるの?ニラは、炒め物ならニラレバやニラタマなど、また鍋料理に入れたりするので加熱して食べることが多いですね。長時間加熱しなければそれほど栄養価が損なわれることがありません。加熱はすぐできるので最後の方に入れるようにするといいですね。炒め物の場合も同じです。食べる直前にサッと火を通すようにしましょう。加熱することで甘みが増して食べやすくなるのと加熱することでたくさん食べられるので火を通した状態で食べるのがお勧めです。時間のない時の調理にお勧めです。時短で調理者も楽ちんです。和風だしとどれも相性がいいので溶き卵とニラを使ってサッとスープを作りましょう。冬の時期には冬瓜などを入れて少しとろみをつけるスープも体が温まりますよ。麺を入れてラーメンにしてもいいですね。ニラは生でも食べることが出来ます。春の時期に出回る旬の時期のニラは生食もお勧めです。サラダやナムルなどにすると美味しく、お箸も進みます。スタミナ食材として有名なニラはやはり栄養価も高く、また低カロリーということが分かりました。食べて、しっかりスタミナをつけて病気に負けない強い体を作りましょう。