片栗粉大さじ1オリーブオイル大さじ1しょうゆ小さじ2《作り方》たけのこは根元から厚さ7mmの輪切りを6枚作り、よく洗って水気をペーパーでふく。えびは殻をとり、背わたを除く。塩(分量外)でもんでから流水でよく洗い、水気をふいて1cmに切る。ボウルにはんぺんと(a)の調味料を加え、手でもみつぶす。2を加えてよく混ぜ、3等分にする。1の片面に片栗粉をふり、3をのせ、もう一枚ではさむ。フライパンにオリーブオイルをしき、中火で熱する。4を入れ、両面に焼き色がついたら、水大さじ1(分量外)を入れ、ふたをして弱火で6~7分蒸し焼きにする。ふたをあけて中まで火が通ったら、しょうゆを加え両面に味つけする。6のたけのこの両面に大葉をはり付け、軽く火を通し、皿に移して半分に切る。たけのこの歯ごたえと、ふわふわのはんぺん、プリッとしたエビ。いろいろな食感が一体になった楽しいおかずになりました♪オリーブオイル+しょうゆで表面にしっかり味をつけるので、行楽弁当にもおすすめ。大葉も油との相性がよく、風味が増しますよ。けの食事や、病院での治療食という専門分野の経験を積む。退職後、「世界の食卓にごめんください」プロジェクトを実施し、東南アジア、インド、南米などで現地の家庭におじゃまし、その土地の食文化に触れる。2015年4月に帰国。今後は、和食の修行をして、日本食の魅力を国内外に発信していく。2018.04.05料理・レシピ揚げずにカロリーカット。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。