oilオリーブオイルの作り方はいたって簡単。オリーブの実をすり潰し、そのジュースを搾り取るだけです。オリーブの新鮮な風味が壊れずに生きてるんですね~!最近オリーブオイルが注目されるようになったのは、「健康に良い」ってのもキーワードの一つのようです。ビタミンKやビタミンA、そしてポリフェノールなどなど体にいい成分がいっぱい含まれていますからね。ほんと、なんだかとってもヘルシーそうですよ。サラダの仕上げにかけても良し。パンをひたして食べても良し。私は、何も"おつまみ"がないときにはこの極上のオリーブオイルに岩塩を少々ふって、スプーンでチビチビやりながらワインを飲みます。フルクトゥスの名前は後味がフルーティーであるという特徴に由来しています。不純物を取り除く際にフィルターは使わず、自然沈殿で分離した上澄みのみをビン詰めしています。甘草のほのかな香りとともに、オリーブ、リンゴ、スパイスなどの香りが広がります。舌の上では、ルッコラのわずかな苦味を兼ね備えた青草とナッツの風味があり、ぴりっとする辛味が感じられます。