Vol.2表参道ヒルズの名店がこぞって“大人のかき氷”を提供!新たな味わいに大興奮の予感#スイーツ#デート2連日猛暑が続き、ひんやりスイーツを食べたくなっていませんか?そんなあなたにオススメしたいのが、表参道ヒルズの館内8店舗で展開されている、夏季限定のかき氷です。桃、メロンなどの旬のフルーツを贅沢に使ったものから、スパイスが隠し味の逸品まで、大人だからこそ楽しめるメニューが勢揃い。毎年、人気のかき氷だけに新たな味を探し求めている人も多いはず。『37ローストビーフ』@本館3F提供時間は11:00~ラストオーダーまで。夏のフルーツ「桃」を思いっきり楽しむなら、『37ローストビーフ』へ。「紅茶香る丸ごと桃のかき氷」(2,000円)は、桃を丸ごと1個使用した、なんとも贅沢な一品。かき氷の上に、桃の甘味を活かしたコンポートとシロップ、そしてすっきりとした桃のマスカルポーネクリームをオン。氷の中には、プルプル食感の桃のゼリーを忍ばせる。自家製のロイヤルミルクティー練乳をかければ、紅茶の風味がプラスされ上品な味わいに。パルタージェ』@本館3F提供時間は14:30~17:00。パルタージェ』で楽しめるのは、「パイナップルと2種のクリームのかき氷」(2,000円)だ。氷の上にココナッツクリームと、ハチミツとレモン&パインのコンフィチュールの2種のシロップをオン。甘いのではと思いきや、アクセントになっているのは生姜とターメリック。氷の中に、ホワイトチョコレートと生姜のエスプーマを忍ばせ、ターメリックとガラムマサラのスパイスをプラスしている。意外な素材の組み合わせが生みだす奇跡のバランスに、驚くこと間違いなし。アーモンド香る大人の味わいがクセになる『フラテリパラディソ』@本館3F提供時間は11:00~ラストオーダーまでで、1日限定15食。マンドルラ)」(1,760円)である。アマレットリキュールの氷とアーモンドミルクをベースに、下層にマンゴーソースと、シチリアの伝統菓子ビアンコマンジャーレをスタンバイ。アマレットを忍ばせた生クリームで蓋をする。それぞれの層で、異なる食感が楽しめる逸品だ。肉厚ジューシーなメロンにワサビをオン!『やさい家めい』@本館3F提供時間は15:00~21:00。『やさい家めい』からは、旬のメロンを丸ごと使ったかき氷が今年も登場!それが、「山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」(2,100円)だ。贅沢に半玉を使用したメロンの器に、ふわふわの氷をオン。そこに、素材の甘味を凝縮したシロップ、シュワッとした口当たりのエスプーマを重ねる。取り寄せた、香り豊かなわさびをプラス。わさびが、夏らしい爽やかなアクセントになっている。『蔭山樓』@本館3F提供時間は15:00~19:00。彩りドライフルーツとマンゴーソース」(1,650円)だ。ミルクマンゴーをベースにしたふわふわの氷に、マンゴーソースをたっぷりと。トッピングには、ミルクベースとの相性が良い、酸味の強いドライフルーツを合わせる。バー』@本館3F提供時間は11:00~20:00で、1日限定10食。バー』では、カクテル感覚で楽しめる大人のかき氷を提供。〜マーマレードジャムを添えて〜」(1,870円)だ。濃厚な甘味と華やかな香りが広がる、フランス・ソーテルヌ地区の貴腐ワインを凍らせてグラニテに。食感のアクセントとして、パイナップルを忍ばせる。別添えのマーマレードジャムで味変ができるから、飽きずに食べ進められるのも嬉しい。溶けていくワインのグラニテと、グラスを彩るフルーツとのマリアージュを楽しんで。コーヒー好きのための、ほろ苦い大人の仕上がり『インパーフェクト』@同潤館1F提供時間は11:00~20:00。コーヒークリームフラッペ」(950円)だ。コーヒーの深い苦みと、キャラメル風味のミルククリームの優しい甘さが絶妙にマッチする逸品。コーヒー豆の生産過程でほとんど捨てられてしまう果実“コーヒーチェリー”と、パッションフルーツで仕上げたソースの甘酸っぱさがアクセントに。コーヒーの美味しさを余すことなく引き出した、コーヒーラバーにはたまらない仕上がりだ。ショコラの香りが広がる、口福度満点のひんやりスイーツ『ジャン=ポール・エヴァン』@本館1F提供時間は11:00~ラストオーダーまで。アナナスシトロンヴェール」(1,485円)を提供。ショコラの香りが口いっぱいに広がるが、ショコラの味一辺倒というわけではない。隠し味として“炒り香茶”を使用。することで、後味がすっきりとした大人の味わいへと昇華させている。果肉入りのアナナス(パイナップル)ソースと、ライムの爽やかな風味が夏らしさをプラス。ショコラを使ったワンランク上質なかき氷に仕上がっている。※『ジャン=ポール・エヴァン』のみ、表参道ヒルズ限定メニューではありません。今夏は例年以上の猛暑が予想されており、ひんやりスイーツが欠かせません!表参道ヒルズに出かけて、8種のかき氷をハシゴしてみるのも一興です。受付:11:00~18:00)この記事へのコメントコメントする猪かき氷女子多いですもんね。Vol.1アフタヌーンティーなのに、肉厚のハンバーガーが評判!ウルフギャング氏が放つイタリアンの新メニューPR2024.10.3111月の“秋”デートは話題の没入型体験へ!人気ブランドの世界観に浸り、感性を刺激するイベントとは2024.07.20東カレの素敵な大人に必要なこと東カレ9月号は「真夏の酒場」。バーで出会った20代男女。INC.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。