Lowバケツを2号に戻し、糖分をわずかに与え、本日は静観。様子を見ながら試し染めができるかな・・・。1号が発色したので気が抜けました・・・。すくもは発熱が弱くなってきました。ここからどこで終了にすればいいのか、毎度悩みます。アンモニア臭が強いので、当分はこのまま。本日も軽く切り返したのみです。PH9.41左から1号、2号、H、LPHを下げたLに発色が見られた。Lには2号から25%分を継ぎ足しているからそれで発色、とも思われるが、昨日は発色しなかったので、昨日から今朝にかけて醗酵&還元がわずかなりとも起こったと考えるべきだと思う。PHは低くなければ駄目だということがこれではっきりした。我が家のすくもに限った話なのかもしれないが、PHは低く保ったほうが醗酵し還元に至る。来年以降も建てる時点でのPHは低めに。10なくても気にしないで醗酵させるほうがよい。いうかPHが高かったら醗酵(または還元)しないのだ。大事なことなのでメモっておきます。PHを上げたHigh君については、何も起きないだろうことがほぼ確定したので、1号に戻した。1号に糖分を50グラム投入。物理的還元を目指そうかと。今日は1号に電気毛布をかけて保温してみる。2号は様子を見ながら(もう少し強くなってきたら)仕上げにしてもいいのかもしれない。空気に触れて酸化し青を発色している。膜があり、ぎらっとしている高PH低PHごくごくわずかだが、希望があるとすればやはりこちら。膜が散らばり、ぎらっとしている。2号をクォーター内包しているわけだから、当然といえばいえる。PH10.5朝の1分染めで染まったのは2号のみ。2号を除き動きがなくてつまらない。LOW君ももう少し頑張るかと思ったが・・・。2号のPHを上げることにする2リットルの灰汁(PH9.56)に石灰大さじ13を入れて投入、直後の2号PH10.16初めて10台に載せたことになる。計算上だが、13リットルの溶液のPHを0.6上げると考え、前日の実験結果から13杯とした。実験1号から2つのバケツに各3リットルずつ取り出して、片方のPHを上げ、片方は下げる。11.28の溶液に2号から1リットル加える。PH11.0ここに酢を180ml加え、直後のPH10.36とする。目茶苦茶な、夏休みの自由研究状態になったけど、何事も実験して検証して、がベストだな~と。10.6すくも、今日は温度が低かったのでダマほぐしは最小限にし、すこし水を打った。PH9.41→9.341分染め、1号は染まらず、2号は昨日と同じくらい染まる2号のPHが変わらず低いままなので、嵩上げしてPHの上昇を試みる。1リットルの水にソーダ灰、石灰を入れたときのPH上昇度を調べた。PHは0.6上昇したつまり我が家の持っているものでは、どちらも大さじ1で1リットルの水のPHを0.6上昇させる。この手のものに劣化があるかどうかは知らない。そんなこんなで、灰汁2リットルを11.6のPHにし(後に上昇するとみてこの程度の値に)、2号に投入。その後、手を突っ込んで1号、2号ともよくよく混ぜた。右手が若干染まった^^;突っ込んだ感じでは1号の方がこなれていてよい感じ(長時間経ってるから)。そもそも2号は何で反応しないの・・・・・・。13リットルのPH9.3に、2リットルのPH11.6いや~数学苦手だから計算式に自信がないけど、多分こうかな?13×9.3+2×11.6÷15≒9.6おっ、合ってんじゃん!ということはやはりもっとアルカリ性のもの、石灰かソーダ灰を入れないとだめなんだな。9.5どう見ても1号の方がよい数値のはずなんだけど。PH9.2上が2号、下が1号2号は還元が始まりましたしかし2号のPHは低すぎです。1号は教科書的には理想のPHもしくは若干低め?かと思われますが、2号が低いPHで起きたことを考えるとPHを下げたいところ。そこで、何かを加えるよりは、自分たちで混ざってもらうことを考えました。高PHの1を2へ少し入れればPHは上がるだろう。その逆もまた然りです。還元が始まった2を1へ加えることで、1にも変化が起きるかも、とも考えました。!!??1号は期待通りPHが下がった。2号は3リットルのPH11.0を入れたにも関わらず、0.1しか上がらない。何でだ??1号はもともと40リットル近いところに2リットル入れただけでPHが落ちた。2号はもともと10リットル強のところに3リットル入れたのにPHが上がらない。PHは下げるのはたやすく、上げるのは難しいのか??石灰なら効くまで時間がかかるということが考えられるが、今回は液体だから・・・。いや~まったくわからないことになってきた。(いやいやいやだから何でよ?)わからないまま本日終了。毛布でくるんでおしまい。室温23°C本日午前にPH計が届く予定なので、計らなかった。見た感じ、1号は昨日と変わらない、2号は少しおとなしくなった。PH計が届いたので計測してみる。さらなる迷宮に・・・。0.5~1.0近く違う結果になっている。これが正しいのなら、特に2号の醗酵(弱い還元?)は9以下で起こったことになる。PHを確認してしまう。1号は10.7~10.9くらい。2号は9.05~9.2くらいの間で数値が止まる。