【yayukiの家】運営者プロフィールお問い合わせ『食』の情報サイト記事内に広告を含む場合があります当サイトの記事内では広告を掲載している場合があります。消費者庁が問題としている「過大な宣伝や表現」とならないよう配慮しコンテンツを制作しておりますのでご安心ください。万が一、不適切な表現など見つけられましたらお問い合わせよりご連絡いただけますと幸いです。重たく持ち運びに不便な包丁じゃなくて、軽い手軽な包丁を探しているプロが使うような本格的な包丁じゃなくて、一人暮らし用のコンパクトな包丁が欲しい手が小さいから大きい包丁だと使いにくいヤユキこの悩みを解決してくれるのが【ペティナイフ】です。普段あまり料理をしない人、キャンプで料理をする人にとって、ハッキリ言って大きい包丁って邪魔ですよね。それよりも、切れ味が良くてコンパクトなことと、お手入れのしやすさが大事だと思います。実際、僕も家で料理をするときは、8割ペティナイフで作ります。残りの2割は?ハムスターヤユキ牛刀だよ。3人家族だから大きい食材を切るときは牛刀が便利なんだ。小さいけど切れ味は抜群。万能包丁【ペティナイフ】について解説していきます。この記事の内容ペティナイフの特徴ペティナイフで切れるもの選ぶときのポイント食材が切れなくなったとき、簡単に切れ味を戻す方法おすすめのペティナイフ5選サッと使えて、サッと片せるのが魅力で、軽くて持ち運びも楽々。【新生活ならコレを準備!】一人暮らしに必要な調理器具20選!ペティナイフとはペティナイフは、刃渡りが9~15cm程度の洋包丁のこと。同じ洋包丁の牛刀を小さくしたもので、刃先が鋭く尖っているのが特徴です。名前の由来は、フランス語で小さいを意味する「petit」と、英語で包丁を意味する「knife」を組み合わせた和製英語。「小さいから切れないんじゃないの?」なんて思われがちですが、切れ味は他の包丁と全く変わらないですよ。コンパクトで、手にフィットするから使いやすく、洗うのも簡単です。手が小さくて、今使っている包丁がしっくりこない女性の方キャンプやアウトドアで料理をする方におすすめの包丁です。小さめの食材を切るのに便利な包丁です。小さめと言っても、玉ねぎやニンジンぐらいの野菜、鶏肉や魚の三枚おろしなどには問題なく使えます。キャベツやかぼちゃを丸ごと一個、ブロック肉など大きい食材には、ペティナイフでは刃が短かいので不向きです。いえ、丸ごと一個ではなく1/4程度にカットされているものなら、なんの問題もなくスムーズに切れます。一人暮らしやキャンプで、大きい食材を使う機会はほとんど無いと思うので、大抵の料理ならペティナイフ1本あれば十分です。ペティナイフの選び方ペティナイフを選ぶときのポイントは5つあります。大きさ、キッチンの広さ、使う目的に合わせて選んでいきましょう。長さ長さを決めるときは、まず自分の手の大きさを考え、持ちやすいものを選びましょう。最初に説明したように、ペティナイフの長さは9~15cmまであります。サイズ感がイメージしやすいように身近なもので例えると、Suicaが約9cm千円札が15cm意外と長さに差がありますよね。9cmはコンパクトで小回りが利きますが、手の大きい男性には少し扱いづらいかもしれません。男性なら13~15cm女性なら14cm以下が持ちやすいと思います。ヤユキちなみに僕は15cmのペティナイフが一番持ちやすいです。重さ次に包丁の重さですが、女性なら100g以下のものを選びましょう。ヤユキちなみにコンビニのおにぎりが約100gです。男性にとってはそれほど気にならない重さですが、女性が長い時間使っていると、少し重く感じるかもしれません。おすすめは70~90gです。70g以下だと逆に軽すぎて、食材を切るときに力が必要になります。刃の素材は4種類あり、それぞれメリットとデメリットがあります。切れ味が抜群に良いです。水に弱いので、調理後にしっかり乾かさないと錆びてしまいます。ステンレス錆びにくく、切れ味が落ちにくいのが特徴です。鋼と比べると切れ味は劣りますが、その分切れ味が持続します。セラミックセラミックは、鉄ではないので錆びません。軽く切れ味も長持ちします。硬い素材なので、高い場所から落としてしまうと、欠けてしまう可能性があります。研ぎなおしができないので、切れなくなったら買い替えるしかありません。ダマスカスダマスカスは、鉄を何層にも重ねて作るので、美しい見た目が特徴です。見た目だけではなく切れ味も最高クラス。耐久性に優れ、錆びにくいというメリットまであります。ほとんど欠点のない素材なのですが、ただ一つ値段が高いというデメリットがあります。いえ、一生使っていける素材なので、「どうせならオシャレな包丁がいい」という人にはおすすめです。刃の素材も大切ですが、同じぐらい持ち手の素材も重要です。ペティナイフの柄の素材は木製ステンレスこの2種類があります。木製は、手に馴染みやすく、料理中の濡れた手でも滑りにくいのが特徴です。デメリットは、水に濡れたまま放置していると、刃と柄のつなぎ目が錆びやすいこと。柄の部分が緩んでしまうと修理や交換が必要になります。ステンレス刃と柄が一体型のオールステンレスです。つなぎ目がないので、柄が錆びたり汚れが貯まることもありません。熱湯消毒や食洗器にも対応しているものも多く、常に清潔な状態を保てます。デメリットは、濡れた手で持つと滑る可能性があることです。手を拭いてから包丁を持つか、柄の形状がつかみやすくカーブしているものを選ぶと良いでしょう。片刃、両刃ペティナイフには片刃と両刃の2種類があります。片刃は和包丁に多く使われていて、野菜の皮を薄く剥いたり、魚を三枚におろしたりするのに向いています。基本的には右利き用に作られているので、左利きの人は注意してください。家庭でよく使われるのは両刃です。切る、刻むといった作業に適していて、刃が両面にあるので、硬い食材を切るときでも、力が均等に伝わりまっすく切れます。ヤユキ普段の料理に使うなら、絶対に両刃の方がおすすめです。おすすめのペティナイフここでは、切れ味が長持ちし、女性でも扱いやすいペティナイフを5本紹介します。ホームペティちょっと普通のペティナイフとは違い、形が独特です。この形だと、食材を切るとき、手とまな板の間に少し隙間ができます。指先が地面に当たらないんです。ヤユキこれ、想像してる以上に快適ですよ。刃についているくぼみで食材がくっつかないのも特徴です。手の大きな人でも扱いやすく、しかもオールステンレスなので手入れも簡単にできます。欠点は少し重いことと、左利きには不向きなこと。刃のくぼみが右側にしかないので、左利きの人が使うと普通に食材がくっつくので注意してください。貝印のペティナイフです。通常のペティナイフより、刃を薄くすることで鋭い切れ味になってます。刃渡り12cmで重さ70グラムと、かなり軽量なので女性におすすめ。持つところが曲線なので、指にかかりやすく持ちやすいのも特徴です。食洗器に対応しているので、衛生面でも安心です。ペティナイフ包丁メーカーで有名なMisonoのペティナイフです。この包丁の特徴は刃の素材。鋼にステンレスを混ぜた『ステンレス鋼』です。鋼の切れ味とステンレスの錆びにくさの両方を持ち合わせています。柄の素材は、木製ならではの手に馴染む感じがあり、かなり扱いやすいと思いますよ。長さも12cm、13cm、15cmがあるので、自分に合ったものを選べるのもおすすめ。ペティナイフ持つところがトルネード模様になっているペティナイフです。この模様によって、濡れた手や汚れた手でも滑りにくくなっています。熟練のプロがしっかりと刃付けをしているので、切れ味がなかなか落ちないのもおすすめ。長さは12cm、15cmがあります。YAIBAの【hana】シリーズのペティナイフです。刃は67層に重ねられたダマスカス鋼で、錆びにくく切れ味は最高クラス。何と言っても刃の美しさが特徴です。ヤユキキッチンにあるとインスタ映えしますw柄の素材は天然のホワイトオークを使っているので、水に強く耐久性も抜群です。持っているだけで、少しテンションが上がるペティナイフです。Amazon調べ)口コミを見る\最大10%ポイントアップ!/Amazon\ポイント最大11倍!/楽天市場\ポイント5%還元!/Yahooショッピングメルカリポチップペティナイフが切れなくなったら本当は砥石を使って研ぐのがベストです。切れ味が落ちるたびに砥石を使うのは、時間も手間もかかるし面倒臭いですよね。そんなときは、シャープナー(簡易砥石)を使ってみてください。シャープナーなら短時間で切れ味を復活させることができます。一時的なものなので、シャープナーでも切れ味が復活しなくなったら、諦めて砥石を使って研ぎましょう。普段はシャープナーを使い、3カ月に1回は砥石で研ぐのがおすすめです。【プロの料理人が解説】シャープナーと砥石の違い!正しい使い方は?まとめペティナイフは小さく小回りが利き、持ち運びにも便利な包丁です。大きな食材を切るのに不向きというデメリットもあります。料理をしない一人暮らしの方、キャンプなどのアウトドアで使いたい方には、万能なペティナイフが1本あれば十分だと思います。自分が使いやすいペティナイフを見つけてみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。...キッチングッズ【プロの料理人が解説】最初に使う子ども用包丁の失敗しない選び方!子どもが成長し4歳ぐらいになると、親が料理を作っている姿に興味をもち始めます。親としては子どもが興味を持ったことならできる限りやらせてあげたいですよね。赤ちゃんは生後5ヶ月ほどから離乳食がはじまります。離乳食初期だと、まだ歯が生えていないのでペースト状の食事が基本です。...キッチングッズSHEIN(シーイン)の口コミ・評判は?お得に注文する4つの方法も!SHEIN(シーイン)は、桁外れの商品数と圧倒的なコストパフォーマンスが特徴で、最近ではSNSの投稿も話題になっています。そのまま飲むだけでなく、料理の材料としても人気の豆乳。