省みぬ!!“愛ゆえにラーメンを捨てられないもう一人の男”が、またまたやって参りました。カリスマ彰氏でございます。ラーメン探訪」その7軒目の登場。銀座3丁目の「ラーメン一郎」というお店であります。ラーメン探訪7外堀通りを松屋通りに入ってすぐのビルの地下1階にあるのが「らーめん一郎」である。住所は銀座3丁目である。今やラーメン界の覇権を握りつつある「ラーメン二郎」だが、それをオチョクッテ「らーめん一郎」というのだから、ちょっと覗いてみたくなる。らーめん一郎(銀座3丁目)曲がりくねった地下への階段を降りていくと、カウンター7席の照明が暗い店が現れる。午後6時ごろだが、客は2人ほど。メニューを見ると、あおもりシャモロック&煮干し吟醸ラーメン、ねぶた漬け丼、しじみラーメンなどがあって、青森ベースのラーメン店のようだ。初入店のセオリーにしているが、デフォルトの醤油ラーメン(780円)を注文した。これが細目の麺は高加水のツルツル麺。スープは実にアッサリしていて、コクがない。したら卵が練り込まれているかもしれないが、物足りな過ぎる。醤油らーめん(らーめん一郎)評価できるのは大判のチャーシューだけかな。これは最初から、上記のあおもりシャモロック&煮干し吟醸とかしじみラーメンなどの青森ベースのラーメンを頼むべきだったのかな。それはともかく、良く言えばちょっと雑然とした印象だが、店に清潔感がないのがラーメン専門店としては致命的ではないか。採点(100点満点で65点が合格点)は59点。僕はこの食べずらい大判チャーシューが入ってる時点でもうダメだな。麺は悪く無さそうだが、スープがダメなのか。それじゃ取るトコないな。青森のラーメンって、背脂が乗ったりクドめな印象だけれど、アッサリ系は珍しいかもしれない。青森県の中では、ちょっと珍しいので試しに食べに来る客が多いのかもね。それをそのまま東京に持って来たか・・ちょっと難しそうだな。