先日の『ティール』も早くから気になっていましたが、それと同じくらい(それ以上?)気になっていた焼菓子とケーキのお店がオープン。粉糖が薄めに仕上げてあるので程よい甘さ。スパイスもきつくなくてバランスが良い。材料にもかなりこだわっているようで、フランス産発酵バター、アーモンドはシチリアのパルマギルジェンティ種、レモンコンフィはセドラと呼ばれる品種、レーズンはモハべ砂漠で採れた房付きのまま乾燥させた大粒のものを使用とのこと。マジパン無しでこのしっとりさなら、寝かせないで早めに食べる方がいい。マドレーヌのしっとりなめらかな口溶けに驚き。ヌレのショコラはあまり好きではないので普段買わないのですが、クリオロ出身のシェフなので購入。ヌレはカットして断面図が撮りたくなっちゃう。刺身・魚介類ページTOPへご利用の環境ではJavaScriptが使用できないため、当サイトの機能が正しく動作しません。ジャンルキャラ弁お弁当おうちごはん目的ランチにおすすめツイート。