クリックで拡大します。クリックで拡大します。クリックで拡大します。クリックで拡大します。クリックで拡大します。「増田屋」へ行ってきました。11月から呉汁が始まっているので、今回は呉汁にしました。夏のすったてよりは高いですが、2人用くらいの土鍋で出てきてタップリです。ご飯別料金のお店も多いので、ご飯が標準でついてくるのも嬉しい所です。薬味のネギと漬物も付きます。土鍋でグツグツ煮立っている状態で運ばれてきます。最後まで熱々なのが嬉しい!川島呉汁といえば、タップリの野菜類とうどんを煮込んだ味噌煮込みうどんで、潰した大豆が入っているのが特徴です。かぼちゃ、にんじん、ナス、さつまいも、インゲン、白菜、ネギ、舞茸、シメジ、しいたけ、エリンギ、ミニホタテの貝柱にかたくりの衣を付けて揚げたもの等が具材としてたっぷり入っています。色とりどりの具材がタップリなのが何とも嬉しい。野菜類の味噌煮込みが美味くない訳がない。汁の味は結構単調で、いわゆる味噌煮込みというか、ヒネリの無いほうとうみたいな汁です。呉汁の場合は、ほうとうと違い大豆を擦り潰したものが入るため、けの汁の様に大豆がスープに溶け込んで濃厚な感じになるのが特徴ですが、増田家の呉汁は大豆を細かく刻んだ感じで大豆の食感を残しているので、味噌スープに豆が溶けた濃厚な感じをあまり感じません。それでも、底の方のスープを掬うと、細かく潰された大豆がごっそり入っています。大豆のかけらをうどんや野菜に絡めて味噌スープでいただくと濃厚で美味い!夏のすったてでは少なく感じたうどんも、煮込まれて膨らんだからか十分な量でした。オマケに野菜もたっぷりでご飯まで付きますからね。食べ終わったらお腹いっぱいですよ。増田屋@川島町で夏の名物「すったて」と冬の「かわじま呉汁」あぢとみ食堂@川島町で「タンメン野菜増し」コメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。