tokyo追パクは大きな声で!「追パク(ついぱく)」は大きな声で。「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし、突然の無店舗展開へ。パクチー銀行頭取が、日々の活動を日記形式でレポートしています。桜もちらほら、そろそろパクチーとビールを持ってお花見の季節ですね。こんにちわ、うっしぃです。LIFEフラッグ・パクチーアイスお客さんから買いたい!と言われるモノが、パクチーハウスにはいくつかあるのですがその中でもダントツに多いのが『パク塩』パク天にフリフリ、パクライスにまぜたり、ヤンパクの味をビシッと決めてくれたりパクチーハウスを象徴する調味料なのです。いうことで、今回ついにパク塩商品化計画がスタートしました。サイコウの「パク塩」を作るのだぁぁ!!!と鼻息も荒く、さっそく伊豆七島の最南端にある青ヶ島へ行ってきました。この島は、つねに地表に「ひんぎゃ」と呼ばれる地熱水蒸気が噴き出しているのです。甘味と旨みにあふれる、本当に美味しいお塩なのです。『パク塩』の商品化が具体的になった時、まっさきに浮かんだのがこの塩。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。