創業以来、変わることのないこの想い。技術力を磨き、妥協を許さず、常に本物の味と最高のサービスを提供すること。これが私たちに与えられた使命。エーデルワイスグループは、本物の味を通して皆様に夢と笑顔をお届けして参ります。世代を超えて愛され続ける本物を通して夢のある豊かな生活に貢献します。夢のある豊かな生活に貢献します。技術力を高め、本物を追求します。常に夢を持ち、新しい事に挑戦します。誠意と愛情を持って行動し、お客様に愛され続ける企業を目指します。する姿勢」の3つの柱を軸とします。その土台は、創業の精神である「忍耐と信用」です。Genuine安全であり安心できること分かりやすく、かつ高品質であること洋菓子文化と伝統を大切に、その先の感動や美味しさを追求し続けること本物とは、世代を超えてお客様に愛され続ける創造性の高い価値を常に提供することです。&Confidence創業の精神である「忍耐と信用」は1966年創業時、エーデルワイスの基礎となる考えとして定められました。社名の「エーデルワイス」は、風雪に耐えアルプスの岩場にしっかりと根をはり、美しく咲き誇る花の名前から、創業の精神の象徴として名付けられました。「忍耐」とは、現状に満足せず、あきらめない姿勢です。「信用」とは、自分を信じてあきらめない行動の結果、お客様から、お取引先様から、社内から得ることの出来るものです。