チリビーンズソース添え”でした。スパイシーなソースがアクセントヘルシーさを考えお肉は100%ポークの赤身を挽いてもらってます。塩を加え、熱を与えない方法で粘りが出るまで練って旨味と塩が馴染むまで放置。その後、数種類のスパイスとハーブを加え少しの卵と、砕いた棒麩を加えます。パン粉ですと、シーズニング等、必要ないものまで添加してしまうので、チムチムではNG。成形し、表面をカリッと焼いて、オーブンで中まで火を通します。今回はトマトをベースにクミンの効いたチリビーンズを作りソースに仕上げました。したカレーハンバーグの様なハンバーグでした。・ゆで玉子のほんのりジンジャー漬け・ポテトサラダ・大根と茄子のエビ炒め・さつまいもとゴーヤの胡麻和え本日お召し上がり頂いたみなさまありがとうございました。