みなと地域栄養士会のブログスマートフォン専用ページを表示みなと地域栄養士会のブログみなと地域栄養士会のブログです。料理・食育・食を通じた健康づくりをサポートする事を目的とし、活動内容の紹介、「私の食卓」レシピ集の販売を行っています。2930最近の記事(06/10)総会を開催とリーブラフェスタのお誘い。総会を開催とリーブラフェスタのお誘い。>>2020年01月19日ちびっこクッキング令和2年の最初の食育は、豆腐ハンバーガーとフルーツヨーグルトです。・ひき肉・みじん切り玉ねぎ・溶き卵・豆腐を計量して一人分ずつビニールに入れる。・ヨーグルトを計量しておく。・りんごは12等分、バナナは3等分に切っておく。�@ハンバーガーのパテに入れるにんじんをすりおろす。袋ごとこねて、塩・こしょうする。�B袋から出して形を整え、ホットプレートで焼く。�Cちぎったレタスとうす切りトマトとパテをパンにはさみケチャップをかける。●フルーツヨーグルト�@12等分に切ったりんごと皮をむいたバナナを薄切りにする。�Aヨーグルトと混ぜ合わせる。〇ビニール袋でパテをこねこねしているときに力が入り過ぎて破ってしまうこともあるので注意が必要。〇レタスは嫌いで食べたことがなかった子も食べることができた。〇野菜と豆腐の水分でパテが柔らかく出来上がりたべやすいと好評だった。中まで火が通るため作りやすいという感想があった。お肉が柔らかくトマトの旨味も加わり、とても美味しいヘルシーなハンバーガーです。休日のランチに是非つくってみてください。