徳島県の「阿波ツクヨファーム」さんより無農薬野菜セットを送っていただきました。阿波ツクヨファームさん阿波ツクヨファームさんは徳島県阿波市で、農薬や化学肥料を使わずに、年間約50~60品目の野菜を育てられています。阿波ツクヨミファームさんでは、生物多様性をテーマに不耕起自然栽培で農産物を育てています。農薬や化学肥料を使わず、機械などの重機も使いません。(粉砕竹)、木炭(粉砕木)、米糠、籾殻を状況により利用して、生態系を生かして野菜を育てます。阿波ツクヨファームさんは、自分たち人間のことだけではなく、動物も昆虫も目には見えない小さな生き物も、地上や土壌の生き物すべてが、どのように多様に豊かになるかということを考え、農業をされています。自然を生かし、土づくりにこだわった阿波ツクヨファームさんの野菜は、雑味がなく、野菜の純粋な濃い味が味わえ、とても美味しいです。阿波ツクヨファームさんの野菜セットこのたび阿波ツクヨファームさんから送っていただいた、2,880円(送料・税込み)の無農薬野菜セット。商品到着前には、到着する野菜の名前と、おススメの食べ方もいくつか記載したメールが届きます。この度到着した野菜セットには、サツマイモ・ショウガ・モロヘイヤ・ミニトマト・ナス・蛇ナス・万願寺唐辛子・きゅうり・ヘチマ・スダチの10品が入っていました。見て驚いた野菜は大きなヘチマ(ナーベラ―)です。小学校で育てているようなヘチマは知っていましたが、食べられるヘチマがあることに驚きました。食べてみて更にびっくり!ヘチマは繊維質のイメージがありますが、繊維質な舌ざわりは全くなく、身質全体が柔らかくとろけるような食感で、とても美味しかったです。採れたてのショウガの香りと風味の素晴らしいこと!キツ過ぎず、でも少量でもしっかりと感じられる優しいショウガの香り。チューブに入っている市販のすりおろしショウガとの違いに愕然としました。ショウガは冷凍もできるので、しばらく良い香りのショウガをお料理に使えることが嬉しい限りです。徳島県の名産であるスダチもとても香りが良く、焼き魚や、お刺身、サラダに少しかけるだけで、爽やかな風が通り抜けるような特別な味わいに変身し、絶品でした。その他の野菜も、新鮮さはもちろん、味わいは苦味や雑味がなく、野菜の純な濃い味を感じられて、本当に美味しかったです。安全にこだわって作ってくださっていることで、子ども達に安心して食べさせることができ、とても嬉しかったです。阿波ツクヨファームさん、ありがとうございます。