東口アルファビル店、オープン致しましたっ!!たくさんのお祝い、感謝感謝です!!今回は34席と私たちのお店の中では席数多め。初日、二日目と想定を大きく超えたお客様にご来店いただきました。初の東口エリアでの開店はかなりドキドキしましたが、ひとまずホッとしてます。仙台駅東口店もオープンします。今回もシックで格好いいーっ!ショータ店長も巨匠の元で修行中。腕を上げてきてますね-っ!東口の皆様にこの極上つけ麺をお届けするためにオープン日まで駆け抜けます!!何か、最近色々な歴史を調べるのにハマり中。『居酒屋』を調べてみました。客が酒屋で買った酒を待ちきれず店先で飲み、それが常態化して酒屋で買った酒をその場に居たまま飲む「居酒」が始まる。酒屋の店頭には「居酒致し候」の張り紙が出され、酒に合う様々な料理があった。酒屋の居酒が元禄時代(1688~1704)には一般的になった。酒の販売をやめ、居酒そのものを専業とするようになったのが「居酒屋」の始まりである。