「増田屋」に行ってきました。お店は、鉄道駅から遠く離れた立地のため車でのアクセスになります。駐車場は、お店の前にあります。3.5川島町といえば夏の”すったて”冬の”呉汁”ということで、暑い日だったので当然すったて!!すったては自分でゴマや野菜を擦って、味噌と出汁を入れて作るお店もありますが、増田屋ははじめから汁が出来上がって出てくるタイプですね。薬味は、刻み大葉、ミョウガ、ネギ、山葵と小皿で付いてきます。味を足すための味噌も付いていましたが、結局使いませんでした。出てきてまず何に驚いたかというと、うどんの量の少なさです。写真で見るより少ないです。軽い感じの盛りうどんという感じの量で、茹で前150g弱しか無いのではないでしょうか。武蔵野うどんは盛りが豪快なお店が多く、山盛りのウドンに慣れているので恐ろしく少なく感じました。隣のテーブルの方が大盛りで頼んでいましたが、見た目で3倍くらいあるように感じました。大盛りにしたらしたでまた極端ですね。この1.5倍位は欲しいところです。汁がたくさん余ってしまってもったいなかった。ちなみにうどん自体は、太い武蔵野うどんに比べると細く、さぬきうどん位で、しっかりコシのある美味しいうどんでした。たてじゃなく普通のざるうどんでも美味しく食べられるクオリティです。きゅうり、タマネギだけではなく、オクラ、昆布、豆腐というネバネバ蕎麦とかに入っていそうな具材も入っています。汁に少し粘り気が加わりこれまた良いですね。胡麻と味噌のすったての汁によく合いますよ。味は胡麻、味噌、出汁それぞれの味が見事に融合して文句なく美味いです。大葉、ミョウガを加えて食べればもう格別ですね。星形の氷も入っていてしっかり冷たく涼しげです。たてとして基本の味がしっかりしているのはもちろん、オクラや崩れた豆腐が入っているなどかなり工夫が見られて非常に美味かった。あとはもう少しだけウドンの量があれば完璧だったのだが、味が良いだけに勿体無い。