雑記ブログ雑記ブログです。話題を取り扱っています。2014.10.13今回の賄い料理は、チャーハンというか焼き飯です。チャーハンは中国大陸由来で、焼き飯は日本古来(関西らしい)。ピラフは、油の入った炊き込みご飯です。ピラフは、最初から作るのはちょっと面倒で、時間もかかりますが、炊きあがったご飯に、洋風スープとバター、えび、グリーンピースなどを混ぜて、皿に盛りラップをかけ、レンジアップすれば、ピラフもどきになります。話は戻って漁師焼き飯ですが、簡単に作り方を紹介します。作り方は、陶板にアルミホイルを敷きます。アルミホイルの上にごま油を垂らします。火を付けて陶板を熱します。スプーンでほぐします。刺身の切れ端を入れます。火が通ったら、塩だれを回しかけ、スプーンで混ぜます。仕上げに、バターを絡ませ、万能ネギを振り掛けたら完成です。今回は入れませんでしたが、イカの塩辛などを入れても美味しいです。豪華ですが、イクラなんかを散らすと更に見映えは良くなります。本日の賄いは鯛のあら炊きを作りました。簡単に作り方を紹介します。今日の賄いは、穴子の切れ端と冷やご飯があったのでチャーハンを作りました。簡単なレシピを書きます。本日の賄い86食目「牛丼とお刺身」まかないで牛丼を作りました。牛丼といえばふつうは牛ロースの薄切りですが、牛カルビを使いました。牛丼ではなくカルビ丼のほうが自然だったかもしれません。副菜はお刺身と、コーンドレッシングのグリーンサラダ。今日の賄いはカンパチのお刺身です。お刺身のほかは、具が多めの味噌汁と、長ネギのマリネです。お刺身をきれいに盛りつけるコツは、一番は場数を踏むことだと思います。今日の賄いは鶏肉の鉄板焼きです。この前、休日のお昼に焼き肉屋さんに行ってランチを食べました。美味しかったので、賄いで同じようなものを作ろうとトライしました。今日の賄いはマグロの顎肉焼きです。広義では、マグロカマといってもよいかと思います。付け合わせのサラダには、えびしんじょう揚げが乗っています。マグロ顎肉の焼き物ですが、オーブンで焼くのが正当です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。72ブログ運営2最近のコメントロキGB2024.08.11はじめまして。リアルタイムで見ていた古畑ファンの者です。第3シーズンなのですが、「追いつ...古畑任三郎の全エピソードの時系列えびマヨ2024.06.061stシーズンの時系列についてです。第3回の劇中で事件発生日の94年3月16日のレシートが映るシーン...古畑任三郎の全エピソードの時系列しもっち2024.05.21第16回が第13回より前、第18回が第17回よりも前ということに何か根拠があれば教えて頂きたいです。72ブログ運営2最近のコメントロキGB2024.08.11はじめまして。リアルタイムで見ていた古畑ファンの者です。第3シーズンなのですが、「追いつ...古畑任三郎の全エピソードの時系列えびマヨ2024.06.061stシーズンの時系列についてです。第3回の劇中で事件発生日の94年3月16日のレシートが映るシーン...古畑任三郎の全エピソードの時系列しもっち2024.05.21第16回が第13回より前、第18回が第17回よりも前ということに何か根拠があれば教えて頂きたいです。古畑任三郎の全エピソードの時系列タイトルとURLをコピーしました。