宮城県東松島にある弊社では、国産(三陸産・北海道産)の秋鮭を使用しています。世界四大漁場の一つ三陸海岸は、水揚げされる魚介類も上質で高い評価を得ています。​この豊かな漁場で収穫された、新鮮な秋鮭を品質と安全にこだわりながら加工し、全国の市場やスーパーなどへ発送しています。国産の食材、国内製造にこだわり、常に「自分が安心して美味しく食べられる物造り・家族に安心して食べさせられる物造り」をモットーに毎日商品を造り続けております。​品質・安全へのこだわり食の安全・安心が強く求められる現在、製造工程において衛生管理は最も重要になります。弊社では、各取引メーカー様指導の元、HACCPの基準に準じた衛生管理を行っております。工場内で一番菌を持ち込みやすいのが人間です。弊社では、菌の侵入を防ぎ繁殖を防止すため、徹底した入室管理を行っています。ローラにて作業者の毛髪を除去。製造に身につけるユニフォームは徹底的にクリーニング、除菌を行います。作業者の健康状態の確認や手洗い・消毒の徹底。マスクの着用など入室時マニュアルに基づいた、衛生管理の徹底化を行っております。使用器具や製品において、弊社では独自のマニュアルに基づいて、定期的に検査を行っております。検査を行うことで、衛生管理の改善、菌の繁殖を防ぎます。