山胡桃(鬼胡桃)のキャラメルクッキー2020年10月7日お菓子工房に新しい素材が加わりました。会津に自生している山胡桃(鬼胡桃)縄文時代から食べられていたと言われる日本古来からの国産くるみです。西洋胡桃よりも殻が固くて、中の実も小さい、というのが難点な素材です。割るのも身をほじるのも、本当に大変でした(^-^;その代わり香りは見事どんぐりとくりと、ウォールナッツの合の子みたいな風味がたまりません。@cafesugitokurumiプロが加工したものをおゆずりいただきましたその綺麗さにびっくり!一つ一つ、人の手で丁寧に加工されてることを思うと、その静かで坦々とした作業に、暮らしのなかにある静かな祈りを感じます。こちらのくるみ、今週末は米粉の山胡桃キャラメルサンドクッキーに仕立てます。※現在お休み中レッスンは、月1回完結式です。お菓子作りの基本を大切に、バリエーションも取り入れた内容です。どの内容からでも始めていただけますし、ご希望の月だけの受講もできます。...29月の新作レッスンのご紹介~さつまいも甘酒とドライフルーツのケーキ~10月までのレッスンの予定を最新情報にアップしました。...38月のご案内News!8月のご案内..おはようございます☀遅れましたが、自然派菓子工房ハルディン8月のお知らせです。今月もイベントに通販に、お菓子教室に、環境アレルギーのお話会。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。【メディア掲載情報】栃ナビ!4月の特集でクッキー缶をご紹介いただきました。栃ナビ!4月の特集でクッキー缶をご紹介いただきました。休業のお知らせお菓子工房ハルディンをご愛顧いただいている皆様へこの度、一身上の都合により当面の間お菓子工房を休業することになりました。日々ご挨拶はじめまして。』管理人の多田美幸です。...PREV稲刈り完了!NEXT月に一度のさくら市『まんまとちぎ』さんに納品しましたMiyuki料理とお菓子づくりは5才の頃からの趣味。ハルディン』を営み、全国に宅配と委託販売しています。環境アレルギーアドバイザーとしても活動中。趣味はカメラ、食べ歩き。※現在お休み中レッスンは、月1回完結式です。お菓子作りの基本を大切に、バリエーションも取り入れた内容です。どの内容からでも始めていただけますし、ご希望の月だけの受講もできます。...29月の新作レッスンのご紹介~さつまいも甘酒とドライフルーツのケーキ~10月までのレッスンの予定を最新情報にアップしました。...38月のご案内News!8月のご案内..おはようございます☀遅れましたが、自然派菓子工房ハルディン8月のお知らせです。今月もイベントに通販に、お菓子教室に、環境アレルギーのお話会。AFFINGER5.。