創業100年を超える県内唯一の総合酒類メーカーで、清酒や焼酎、リキュール、ウイスキー、みりんなどの幅広いアルコールを製造する。地でグローバルな視野を持って酒文化の発展に取り組んでいる。〝ブルワリー〟は日本酒やワイン、ビールなどの醸造所、〝ディスティラリー〟は焼酎やウイスキー、ジンなどを造る蒸留所を意味し、焼酎や清酒造りの歴史・伝統を受け継ぎつつ、洋酒の新たな可能性に挑戦する決意を込めた。広島県産にこだわり17年に本社工場の一画にクラフト蒸留所「サクラオ・ディスティラリー」を稼動した。そこで県内初となる「シングルモルトウイスキー」(一つの蒸留所でつくる大麦麦芽100%使用ウイスキー)や「ジン」の製造に乗り出した。最初の商品としてクラフトジン「サクラオ・ジン」を発売。県産のレモンやネーブルなどのかんきつ類、ヒノキなどのボタニカル(植物原料)を使い、広島を感じる味わいに仕上げた。間もなく、米国トップクラスの鑑評会、世界的に権威のある英国の酒類品評会などで、相次ぎ最優秀賞などを獲得した。「広島らしさを出しつつも、王道のロンドンドライジンの製法を学んで踏襲したことが奏功しているのでは。三段峡貯蔵庫」で貯蔵している。ウイスキー市場での挑戦19年にはサクラオ・ディスティラリーの設備を増強。モルトウイスキーに加え、穀物を原料とした「グレーンウイスキー」の製造にも着手した。一部の大手メーカーを除いて、一つの拠点でモルトウイスキーとグレーンウイスキーの両方を造るのは珍しいという。(東京)が定義するジャパニーズブレンデッドウイスキーの製造が可能となり、ウイスキーの海外展開に一層の弾みをつけることにもつながった。ウイスキーパーク」(仮称)を開設予定。日本のものづくりの精神と地方文化の発信・教育拠点として、国内外のウイスキー愛好家、新たなファンを誘致できる施設を目指している。価値の創造へ挑戦ジン・ウイスキーだけではなく、「カープ梅酒」など、広島東洋カープの関連商品や地元特産品であるかんきつ類を使用したロックスシリーズも好調だ。工場見学が人気を集めている。会社入口のビジターセンターでは買い物やテイスティングなどを楽しむことができ、ここでしか買えない商品もある。L:https://www.sakuraodistillery.com/※2024年9月当時の情報です。