寿司を堪能したかった。回らないお寿司で気になっていたのが大町の弁天寿し。リーズナブルに寿司が堪能できるというので、予め電話予約して向かった。函館市電の大町駅から徒歩1分。弁天寿しと書かれた建物、店内はカウンターと座敷がある。予約してないと座れない可能性があるので、事前に電話で予約しておこう。僕は特上寿司(1,800円+TAX)を頼んだ。9貫のお寿司が出てくる。大将から出身地を聞かれる。お客さんの出身地ごとに提供するネタを代えているみたいだ。いくつかのネタを仕入れてその中で考えながらやりくりしてるということで、流石だなと考える。今回提供されたネタは以下。天然サーモン(べにとろ)ひらめほたてあわびほっき貝たらこすじこかずのこうったま(とびっこにうずらのたまごがのった軍艦)全て1貫ずつの提供となる。1つずつネタを教えてくれたけど、どのネタも本当に美味しかった。ひらめやあわび、ほっき貝など普段食べないようなネタで新鮮な気持ち。食わず嫌いしていたけど、それが誤りだったと思うほど概念を覆されたと思う。天然サーモン(紅トロ)先頭はサーモン。