風味豊かな脂身はすっと口の中で溶けしつこさがなく、ペロッと食べられる焼くだけでカリふわプラチナベーコンスライス白金豚(はっきんとん)は自然豊かな岩手県で、高源精麦が配合から出荷まで一貫体制で生産している豚肉。クセがなく甘みのある上品な味わいで脂身はすっととろける。そんな白金豚を20日間かけてベーコンに。昔ながらの製法で作られる無加水の本格ベーコン。レストランでしか味わえなかったベーコンをおうちで楽しめる。外はカリッ、中はふわっと焼け、旨味たっぷりの肉汁があふれる。プラチナベーコンブロック白金豚で作る本格ベーコンのブロック。厚さそのままで切り分けて贅沢ベーコンステーキ、薄く切って極上BLTサンドなどアイデア次第で幅広く料理に使える。お好みの大きさに切って料理に加えるだけで、プラチナベーコンの深い味わいが料理の味をワンランク上げてくれる。冷蔵庫に常備しておくだけで心強い。澄んだ豚肉の味わいをたっぷり味わえる大串。ぶ厚く大きな豚肉からあふれ出すジューシーな肉汁と上品な旨味が、口の中でジュワッと広がる。味付けには付属の「石垣の塩」をパッと振りかけると、優しい白金豚の味わいをぐっと引き出してくれる。アウトドアシーンで主役になること間違いなし。ビール片手に晩酌のお供としてもおすすめ。商品について白金豚だからカリフワ白金豚で作られるベーコンは外はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らかくジューシーに焼きあがる。生産者の愛情によって整えられた快適な生活環境が、白金豚にストレスを与えず極上の柔らかさを持った白金豚に育つ。そのまま食べてもおいしく柔らかい白金豚で作られるベーコンだからこそ、カリフワの食感が楽しめる。したベーコンの中からは旨味たっぷりの肉汁があふれる。プラチナ級の味わい白金豚(別名:プラチナポーク)の味の特徴は何といっても、豚肉の優しい味わい。柔らかい肉質は、噛むほどに旨味と豚肉の芳醇な風味が広がる。豚肉特有のクセやにおいはなく、コクがあり上品な豚の味わいを楽しめる。脂身はとても柔らかく口の中ですっととろけ、しつこさもなく誰にでも食べやすい。プラチナのように磨きのかかった上品な味わいの豚肉である。白金豚の旨味を生かす本格ベーコン上品な白金豚の旨味を最大限に生かすために、一般的なベーコンの製法ではなく昔ながらの製法で作られる。無加水で作られる本格的なもの。塩漬けにした後、調味液に漬けられ燻製にし20日間かけて完成する。レストランでしか食べられなかった白金豚の本格ベーコンをおうちで味わえる。そのまま食べてもよし、料理に加えてもよしと冷蔵庫に常備するだけで幅広いシーンで活躍する。岩手のミネラルがコクを生む岩手県の奥羽山脈の山間で育てられる白金豚。飲料水としてミネラル豊富な山の湧き水を利用している。湧き水はさらに、ミネラルたっぷりの釜石の鉱石でろ過し、極上の活性水にしてから与えられる。豚たちは生まれてから出荷されるまでこの極上活性水を飲んで成長する。このミネラル豊富な水が、やさしい味わいの中にある確かなコクを生み出している。多くの豚のエサは遺伝子組み換えをした穀物を使用している中、白金豚のエサは非遺伝子組み換えの指定配合飼料を使用。これに、国産子実トウモロコシとSGS飼料米を加え豚を健康に育てると同時に肉の旨味を引き出している。この厳選した飼料によって、白金豚は豚特有のくさみのない肉質になる。穀物を多く使うことで白金豚のもつ旨味を最大限に引き出せる。白金豚の味を優先するために、コストをかけてでも飼料にこだわっている。(たかげんせいばく)は、その名の通り元々は大麦の加工を行っていた。そんな中3代目の高橋靖忠さんが38歳のとき、おいしい豚肉を作りたいと思い新しい豚肉の開発を決意。いろんな品種の豚の組み合わせを試していく中で、ようやく自身も社員も納得の行く極上の豚を作り上げた。気づけば開発を始めてから16年が経っていた。名前は花巻市の偉人宮沢賢治の作品からヒントを得て「白金豚」と名付けた。4代目で現社長の高橋誠さん。白金豚を売り始めた時期はちょうど景気が悪くなっていたときで、背水の陣で白金豚に賭けた。「ただ豚を作って市場に出していくだけではダメだ、喜んでもらえる豚を作ろう」と本当においしい豚肉作りに必死になった。これまでの販売方式をやめて、飲食店専門の豚肉として売ることにした。花巻市の地元の人たちにおいしい豚肉を食べて欲しい、県外や国外から多くの人が花巻市に来て欲しいという思いがあるという。白金豚と花巻市の発展のために、今日も汗を流す社長である。中西部に位置する「花巻市」。澄んだ空気と湧き水が豊富な町である。豊かな自然を生かした農業が盛んで、ブランドポークである白金豚をはじめとした農業が盛んな土地である。花巻市は宮沢賢治の生まれ故郷である。豚が自然の恵みを受けて上質な食肉を生み出す様子を自然界における「触媒だ。白金と同じことなのだ。花巻市のブランドポーク「白金豚」の名前の由来はここからきている。この生産者について詳しく見るこの商品を購入した人の声クチコミを書くお客様の声書き込み以下の商品について、お客様のご意見、ご感想をお寄せください。「※」印は入力必須項目です。入力後、一番下の「確認する」ボタンをクリックしてください。バツグン!「アスパラベーコン」アスパラガスをベーコンで巻いて焼くけば完成。ベーコンの旨味とアスパラガスの風味のコンビネーションが絶妙。作れて朝食やお弁当に便利。プラチナベーコンで作るアスパラベーコンはひと味違う。肉厚ベーコンをがっつり「チャーシュー丼」お好みの厚さに切ったプラチナベーコンでチャーシュー丼。頑張った1日は厚めに切って、自分へのご褒美に。活用例ベーコンといえば「BLTサンド」ベーコンとレタス、トマトの定番のサンドイッチ。パンとベーコンはこんがり焼くのがおすすめ。のし対応できますギフトのお客様にのしをお付けすることができます。ご注文画面で宛名書きの選択できますのでお好みの様式をお選びください。※産直品は箱や包装紙の形状によりのし紙の形式が変わりますので各商品ページにてご確認ください。ご注文後、7~10日後の発送となります。発送日の3日前に可能です。お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後5日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。ご注文後、7~10日後の発送となります。発送日の3日前に可能です。お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後5日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。ご注文後、7~10日後の発送となります。発送日の3日前に可能です。お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後5日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。ついて商品でも普通便(常温便)、冷凍品、冷蔵品を一緒にご購入の場合は、別送扱いとなることがありますので、あらかじめご了承ください。商品が万が一、品切れによりお届けできない場合、もしくは諸般の事情によりお届けが遅れる場合には、お電話またはメールにてご連絡させていただきますので、ご了承ください。※配送は日本国内に限らせていただきます。天候や漁に左右される商品(魚・魚介類)や出荷時期が限られている商品(果物・野菜など)については、お届け日をお客様とご相談の上、出荷可能な日程の範囲内でお届けさせて頂きます。商品によってお届け日時が異なりますので、商品ページの注意事項を必ずご確認ください。※お届け日指定できる商品のご注文お客様のご指定の日時に発送いたします。※商品のご購入時に、発送希望日・お届け時間を指定してください。送料についてお届け先が複数の場合はお届け先ごとに送料を頂戴します。各商品ページに記載しておりますので、そちらでご確認ください。ギフト発送についてご本人のご住所とは別のお届け先を、ご指定いただけます。賞味期限の短い商品をご注文される際には、お届け先のご在宅確認の上でお届け日をご指定ください。その際、商品と同封されます納品書には、商品金額を記載いたしておりません。熨斗(のし)やサンクスカードにつきましては、一部商品を除き対応いたしておりません。ご不在時の対応について保管期限は宅急便各社により決められております。ご不在にて弊社に返送されてきた場合には、お客様に再配達(有料)の有無をメールで確認しますが、ご確認後1週間以内にご返答がない場合にはキャンセル処理となります。キャンセルできない商品の場合がございますので商品の注意事項をよくお読みください。発行はいたしておりません。ギフトでお贈りした先様には、納品書など同封いたしませんので、ご安心下さい。納品書・請求書を希望されるお客様は、ご注文番号をお控え頂き、弊社までご連絡ください。(商品の到着後に、商品とは別に郵送でお送りします。)領収書について当サイトでは、商品発送時にお送りする「発送完了メール」を持って、領収証とさせて頂きます。領収書の発行を希望されるお客様は、ご注文番号をお控え頂き、弊社までご連絡ください。その際に、領収書の宛名をご連絡下さい。但書きの指定がない場合、「お品代」と記入させて頂きます。日付、宛名なしの領収書の発行は致しておりません。(商品の到着後に、商品とは別に郵送でお送りします。)尚、ご入金確認後1ヶ月以上経過してからの領収書発行はお受け出来ません。領収書の再発行はお受けしておりませんので、予めご了承下さい。セキュリティについて当社サイトでは、お客様のプライバシーを守るためにSSLという、情報を暗号化して送受信し、インターネット上での通信を保護する仕組みを使用しています。これにより、クレジットカード番号や住所、電話番号などお客様の個人情報をすべて暗号化して送受信しています。特定商取引法に基づく。