23:0110時過ぎに陶芸教室から帰宅。昼間焼いておいたケークサレが一番のお楽しみです。21:28今夜は呑気に一人飲み。つまみは一見豪華ですが、ほとんど残飯整理的メニューです。エビはワイン蒸しにして、アボカドと共にクリームサラダに。ホタテはエスカルゴバターで焼きました。昆布締めを作った残りの鯛を胡麻酢和えに。アラはやや濃いめの味付けで煮付けました。23:29今日はお料理教室でした。メニューは先週の土曜日と同じです。楽しく作って、美味しくいただきました。10:19ちょっと脳の活性を兼ねて、友人と一献。21:12今夜も山菜を少々。洋風のお料理を二品並べてみました。葉わさびの粕漬けもいい感じになってきました。じゃがいものガレットにはゴルゴンゾーラソースを添えて。野菜のゼリー寄せも卓を華やかにしてくれました。23:34いつもさん生がお世話になっている、飛騨古川の川端さんから、山菜をたくさんいただきました。いうわけで今日は山菜づくし。こしあぶらと山うど、葉わさびは天ぷらに。葉わさびはしょうゆ漬けも作りました。珍しいあずきなはくるみ和えに。21:52今夜はお刺身で。スーパーで半額だったのでちょいと奮発しました。ウマヅラハギとメジナの刺身です。明太子のタラモサラタも程よいおつまみに。ふきと挽き肉のキッシュも食卓を賑わせてくれています。21:14今夜は和洋取り混ぜて。1人だとわかっているのに、つい作り過ぎてしまいました。海老とエリンギはエスカルゴバターで風味付した炒め物。じゃがいもと生ハムのオーブン焼きは、千切りじゃがいもを使い、表面をカリッと焼き上げたガレット風。ふきと挽き肉のキッシュは昨日の晩に焼いておいたものです。軽く効かせたナツメグの風味が何とも良いお味です。和風のものも食べたかったので、ささみときゅうりを明太子和えに。ゴマと小ねぎの風味が全体を引き締めています。煮浸しは昨日の朝の残り物です。23:19今夜は洋風で。エスカルゴバターを作ったので、ツブ貝をオーブン焼きに。昨日買ったペンネにはふきのとうのソースを絡めて。ふきのキッシュを焼いているので(ただいまオーブンの中)、残ったふきは挽き肉と合わせてトマト煮にしました。ペンネとトマト煮には、パルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて。