(日)25おいしそう!牛乳や卵を使わずに簡単にフライパンで作れるイングリッシュマフィン。バター以外の材料をボールに入れてヘラで混ぜる。軽く混ざったらボードの上でなめらかになるまで捏ねる。なめらかになった生地に柔らかくしたバターを入れさらに捏ねる。暖かいところ(冷蔵庫の上など)において2倍位になるまでボールの中で発酵させる。生地を5つに分割し、軽く丸める。生地に少し霧をふき、コーンミールをまぶして少し平らにする。蓋をしたフライパンの中で一まわりふっくらするまで発酵させる。そのまま5~10分余熱で火を通してできあがり(火加減は調整してください。)ワンポイントアドバイススキムミルクがなければ水の代わりに豆乳でも牛乳でもOKです。牛乳も豆乳もスキムミルクもなければ水だけでもパンになります。中に餡子やクリームを詰めて焼くと子供達の喜ぶおやつパンになります。レシピの投稿方法:姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。you!vivianバゲット専門似非パン職人。(日)砂糖不使用!炊飯器で10時間保温(放置)して作る。