肉の特徴を見極めてコース仕立てに。ひらかわ)」では、多彩な御肉料理をコースでご堪能いただけます。信頼のおける業者様から仕入れる御肉は、色味やサシの細かさ、筋の入り方など細部までこだわり抜いたものばかり。九州産のものが中心ですが、産地に指定はありません。時には希少な部位も取り揃え、様々なアプローチで素材の良さを引き立たせた逸品をご提供いたします。全ての品がおまかせであるからこその、御肉尽くしのコース。その味わいを、大切な方とのディナーや接待、ご会食などでご堪能ください。温かみある居心地の良い空間をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。他15,000円、20,000円でのご用意も承っております。※メインのシャトーブリアンのグラム数が多くなります。ご予約はこちらからSTEAK平川のステーキは一味違う美味しさの秘密は低温調理。ステーキは、その時々で変わるおすすめの部位と、シャトーブリアンの2種類をご提供します。旨味を閉じ込めるため低温調理でじっくりと火入れした御肉を、オリーブオイルで揚げ焼きにするのが美味しさの秘密。表面はパリッと中はしっとりレアに仕上がり、皮ごと焼き上げたニンニクが風味豊かに香ります。シンプルな味付けで御肉そのものの旨味を感じていただける、メインと呼ぶに相応しい逸品です。余すことなく逸品にメインだけでなく、サラダやお酒の肴、〆など、全ての品で御肉をお楽しみいただけるのが当店の特徴です。中でも煮込み料理は和風の味付けにしたり、シチューやデミグラスと組み合わせてお出ししたりと、部位に合わせて調理法を変えています。一から丁寧に仕込むため、2~3日かかることも少なくありません。仕入れた上質な御肉は、隅々まで余すところなく逸品へと昇華させることも、当店のこだわりです。おまかせコース11,000円(税込み)ご予約はこちらからMORE-番外編-お腹を満たす逸品たち。コース内容はその場で自由に変更していただけます。番外メニューリストの中から一品追加されたり、コース内の料理と入れ替えることも可能です。お腹の空き具合やご希望に合わせてお作りすることもできますので、気軽にご相談ください。番外メニューも含めて、当店の味を満喫してもらえましたらと思います。※季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。店内メニューをご覧いただくか、スタッフまでお声掛けください。GALLERY多彩な御肉料理―。特別な日のディナーに。肩ひじ張らずに過ごす楽しいひととき。ひらかわ)ご予約・お問い合わせTEL.093-533-2063WEB予約はこちらご予約のキャンセルについてキャンセルは前日までにお願いいたします。当日を過ぎてのキャンセルは100%の料金を頂戴する場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。※ご予約により営業いたします。無し※近隣の駐車場をご利用ください。可(12名様~)※詳しくはご相談ください。