北新地で割烹料理を提供する肉炭馨和衷では厳選に厳選を重ねた最高級の和牛を、スチームコンベクションオーブンで完璧な温度で管理し、低温で焼き、表面を炭火で焼き、藁焼きで香り付けをし、最高の状態で最高のお肉をご提供いたします。お肉の脂肪の量や部位もお客様の好みの量、部位を選ぶことが可能です。お肉へのこだわりお客様の好みの部位、質のお肉を当店の高い技術をもった料理人が最高の状態に仕上げ、素材の味も存分に引き出した形で皆様に食べていただきます。お肉に関して、和衷では自信を持ってご提供させて頂いております。一度ご来店くださいませ。和衷とは心の底から安らぐこと、という意味で、当店では皆様に心の底から安らいでいただける料理を自信をもってご提供させていただきます。皆様にお食事の時間を心の底から和らいでいただく為に旬の食材を用いた焼きハ寸、その日の美味しい魚を使ったお造り等の逸品料理、メインには備長庚の庚火で焼いた和牛肉を用意しております。その他、ご予約時にお伝えいただけましたら、お好きな食材のお料理もご用意致しますのでお気軽にお申しつけくださいませ。北新地で割烹料理を提供する肉炭馨和衷では方に捕らわれない割烹料理をご提供いたします。割烹料理というと和食で堅いようなものをイメージされるかもしれませんが、肉炭馨和衷ではそんな割烹料理の常識を覆すために、その時々の仕入れに沿った料理を自信を持ってご提供いたしております。中でもお肉は自慢の一品でして、割烹料理にも関わらず当店ではお肉料理がメインの一品となっております。一度ご来店下さいませ拘り、厳選し、日々努力し、磨き上げた料理の数々をお客様全員に味わっていただきたく、日々最高の料理を自信をもってご提供いたしております。一度北新地で割烹料理を提供する肉炭馨和衷までお越しくださいませ。最高の料理をお作りして皆様の事をお待ちしております。