わせ酢、黒酢ぽん酢など様々なお酢を製造販売しております。黒酢の通販重久本舗を運営しています。優しいピクルス今回は、ピクルスを作りその後、そのまま食べる分とドレッシングとして食べる分2つに分けました。黒酢de玉ねぎのピクルス作りガラス容器は前もって煮沸処理をしておきます玉ねぎは皮をむき、適度な大きさに切り、ラップで包み、レンジで蒸します。そのままでもよいのですが、玉ねぎも辛かったりするので、蒸すことで辛味を柔らかくして食べやすくしますもちろん、辛味が少ない分胃への負担も少ないです。塩10g、黒糖30gです。玉ねぎの旨みとピクルス液が旨く絡み合って美味しかったです。酸味や塩味が足りないと思う方は少し足していただければと思います。他の野菜とあわせてサラダにするのも飽きずに食べられるのでとてもいいです。