レシピコストコ通コス子が教える!“簡単に高クオリティ”おすすめ「あったか料理」3選2020.11.27【アンバサダー】コス子こんにちは!コストコ通のコス子です。寒くなるこの時期は、体がぽかぽか温かくなる料理が恋しくなりますよね。今回は、コストコで買えるおいしい“あったか料理”からおすすめの3つをご紹介します。「チョッピーノスープ」とは、海鮮の出汁がたっぷり詰まったトマトベースのスープです。コストコのチョッピーノスープは、そこの深い、巨大な容器の中にたっぷり具材が詰まっていて、内容量はおおよそ4人前。二層構造となっている容器の上段には、大ぶりのエビやたっぷりのスライスマッシュルーム、フレッシュなトマトなど未加熱の具材がたっぷりのせられています。下の段には、トマトベースのスープの中に大ぶりのタラの身、ムール貝、アサリ、ヤリイカなど、すでに加熱済みの具材がこちらもまたたっぷり入っていて、お鍋にすべてを入れて温めるだけという簡単調理で、とっても豪華な一品ができあがるんですよ。大ぶりで食べごたえがあるのは言うまでもなく、さっぱりとしたトマトベースのスープは、簡単に作ったとは思えない奥深い味わい。濃厚な魚介のエキスや野菜の甘味がしっかりしみだしています。画像:コス子これだけの具材の数々を、一から揃えて作ろうと思うととても手間がかかります。家で気軽に作ることができない外食クオリティーのスープを、自宅で簡単に温めるだけで食べることができるというのはとても贅沢ですね!炒めたお米にスープを吸わせ、入っている具材と一緒に炊き上げることで本格的なパエリアを作ることもできます。画像:コス子ほとんど具材を足す必要がなく、見た目も豪華に仕上がり、味もとってもおいしいのでオススメのアレンジレシピです。本場・博多のもつ鍋を自宅で簡単に再現することができるセットが、実は全国のコストコの冷凍コーナーで販売されているのです。こちらはお鍋が恋しくなる冬季限定で販売されています。下処理済みの牛もつ、醤油ベースの濃縮あご出汁スープ、冷凍のちゃんぽん麺が2玉、別添えで唐辛子とにんにくスライスがセットになっていて、野菜を足して煮るだけでおおよそ3〜4人前のもつ鍋を作ることができるのです。私はいつも、たっぷりのキャベツ、ニラ、ささがきごぼう、豆腐を入れて煮込みます。家族みんなでお鍋を囲んでポカポカになること間違いなしです。福岡では当たり前にスーパーに並んでいるシメの「ちゃんぽん麺」も、他の地域では入手困難だったりするので、一緒にセットになっているというのはとても気が利いているなぁ〜と思いました。魚介の出汁が効いた辛いスープにたっぷりのお豆腐と卵を落とした「スンドゥブチゲ」はいかがでしょうか?コストコで冬季限定で販売されているこちらの商品は、1パックにつき2人分のスンドゥブチゲを作ることができる濃厚スープの素がレトルトパウチになっています。具材は入っていないので野菜や豆腐は別に用意する必要がありますが、このスープはとっても魚介出汁が濃厚で、温めただけなのにすごく複雑な味わいでおいしいのです。1〜2人分ずつの少量パックがとても使いやすく、気軽に調理することができるのは嬉しいメリットですね。どれも、一朝一夕では到底作り得ないような複雑な味をおうちで簡単に作れるというのが魅力ですよね。寒さも本格化してきましたので、ぜひコストコのあったか料理を囲んで、ぽかぽかにあたたまってくださいね。2020年11月26日(木)に放送されたミニ番組『ARNE』でもお話しているので、番組の動画もぜひご覧ください。(文/コス子)※この記事は公開時点での情報です。価格変動の可能性があります。在庫には限りがあります。最新の情報はコストコカスタマーサービス(TEL:0570-032-600)にお問い合わせください。