夜のおまかせコース¥19,800(税込)おつまみ6-7品、にぎり12貫を目途にご提供します。夜のにぎりコース¥15,000(税込)にぎり15貫を目途にご提供します。豊洲の仲卸としての経験を活かしその日美味しい素材を自らの目利きで仕入れる。合わせるのは、羽釜で硬めに炊いた米に独自ブレンドの赤酢と塩をしっかり効かせた“こまりのシャリ”。存在感あふれる主役のシャリは、魚本来の旨味と香りをより一層引き立てます。古くから受け継がれる伝統を大切にした江戸前の握りを、心ゆくまでお愉しみください。development。