・コーヒー7不思議とは?・本当においしいコーヒーとは?・焙煎について・通販についてカテゴリお知らせ(134)雑誌・マスコミ(14)観光案内。(41)珈琲物語(3)業務連絡(18)不思議話(雑談?)(3)最近の記事(11/01)11月の営業について。(10/15)コーヒーとトラス(SCAJ2024の思い出)(10/01)10月の営業について。11周年記念日!!)(09/13)9月の営業について。(9/13(金)〜営業)(09/12)夏休みが明けます。12/2(日)〜4(火)は臨時休業致します。5日(水)6日(木)は定休日です。お間違え無い様にお願い致します。季節の写真が溜まったのでアップしておきます。初霜が降りましたが今日は春の陽気。いつもと何か違う?今年の11月。赤く澄んだ淹れたての珈琲を出来立ての空気の中で飲む。今日はゆっくりとした大古の時間に流されてみるのも良いかもしれない・・。10/1の珈琲の日&開店記念日より新しいルールを始めさせていただきました。�@未就学児童の入店を禁止致します。�Aお席利用のお客様はコーヒーの注文のある方のみとさせて頂きケーキのみでの利用は大人も子供もお断り致します。持ち帰りにてご家庭でお楽しみ下さい。※席数8席の狭小店舗です。4名以上のお客様は全ての時間でお待ち頂く可能性がございます。少人数でお越し頂けますと有難いです。経営的にも苦渋の決断ですが、10/1から心新たに高知では稀有な存在である、飲み物が珈琲しか無い本物の珈琲専門店の道なき道を進んで行く所存です。至らない所が多い当店ですがこれからも応援宜しくお願い致します。2018年11月20日12月と年末・年始のお休みについて。お休み�@12月2日(日)〜4日(火)まで臨時休業致します。お間違えの無い様お願い致します。通販等のメールを頂きましても返信が滞る事がございますのでご了承下さい。お休み�A年末年始12/25(火)〜翌1/4(金)までお休み致します。12/24(月)はコーヒー豆が無くなりましたら閉店致しますので宜しくお願い致します。年末年始にお飲みのコーヒーを切らさない為にも早めのご予約をお勧め致します。10/1の珈琲の日&開店記念日より新しいルールを始めさせていただきました。�@未就学児童の入店を禁止致します。�Aお席利用のお客様はコーヒーの注文のある方のみとさせて頂きケーキのみでの利用は大人も子供もお断り致します。持ち帰りにてご家庭でお楽しみ下さい。※席数8席の狭小店舗です。4名以上のお客様は全ての時間でお待ち頂く可能性がございます。少人数でお越し頂けますと有難いです。経営的にも苦渋の決断ですが、10/1から心新たに高知では稀有な存在である、飲み物が珈琲しか無い本物の珈琲専門店の道なき道を進んで行く所存です。至らない所が多い当店ですがこれからも応援宜しくお願い致します。秋の深まりと共に珈琲も深煎りが欲しくなる。とろみのある純良成分には温度とは異なる温かみを感じるからだろう。焦がさずにゆっくりと芯まで火を通す。良い苦味は必ず甘みを内包している。「きちんと焙煎した深煎り豆をきちんと抽出した珈琲は酔える。」って今は亡き師匠の言葉。香りと味が混然一体となった酔える珈琲。10/1の珈琲の日&開店記念日より新しいルールを始めさせていただきました。�@未就学児童の入店を禁止致します。�Aお席利用のお客様はコーヒーの注文のある方のみとさせて頂きケーキのみでの利用は大人も子供もお断り致します。持ち帰りにてご家庭でお楽しみ下さい。※席数8席の狭小店舗です。4名以上のお客様は全ての時間でお待ち頂く可能性がございます。少人数でお越し頂けますと有難いです。経営的にも苦渋の決断ですが、10/1から心新たに高知では稀有な存在である、飲み物が珈琲しか無い本物の珈琲専門店の道なき道を進んで行く所存です。至らない所が多い当店ですがこれからも応援宜しくお願い致します。