MenuHomeきっちんさんの簡単料理!!簡単で美味しい家庭料理レシピの紹介と日記です。柚子の香り、甘酢の円やかさ、いい箸休めです!自宅で簡単に作れます。1/2個(柚子の果汁小さじ1、柚子皮少々)甘酢:砂糖大さじ2、酢大さじ1.5●大根は皮をむき、長さ4センチ、1センチ角の拍子木切りにする。塩をまぶして10分ほど置き、水が出てきたらザルに上げる。●柚子は絞って果汁を取り、皮の黄色い部分を細切りにする。30分ほど置いたら全体を混ぜる。味を見て甘味や塩味を好みに調える。modernthemes.net。