MenuHomeきっちんさんの簡単料理!!簡単で美味しい家庭料理レシピの紹介と日記です。2017年8月12日とても美味しい春巻きです。わが家定番のお勧めレシピ。お弁当に入れても喜ばれます。●水溶き片栗粉を用意する。のりを作る:小麦粉と水を溶き混ぜ、のり状にする。豚肉は長さ3センチの細切りにし、酒、しょう油をふりかけておく。にんにくと生姜をみじん切りにする。椎茸、人参、ピーマン、竹の子、にらを約4センチの細切りにする。熱くしたフライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜、豚肉を炒める。肉の色が変わったら人参、ピーマン、竹の子、椎茸、最後ににらを炒める。調味料を回し入れ、水溶きかたくり粉でまとめる。●春巻きの皮で具を包み、のりを端に付けて止める。フライパンに揚げ油を高さ1センチほど入れて熱し、包んだ春巻きを並べて、弱い中火で揚げ焼きにする。狐色になってきたら、裏返して同じようにパリッと焼く。●器に盛り、酢醤油と練り辛しを添える。modernthemes.net。