手巻き寿司セットポケコンのご予約はこちらアクセスご注意。03-3571-4196わたくしども銀座くろ寿はお客様の笑顔のパートナーとなれればと考えております。それは、美味しいものをご提供するだけではなく、サービス、料理、コミュニケーションそしてお寿司を通して、皆様の笑顔に貢献できればと思いますここ銀座において今年で17年目を迎えるにあたり益々皆様のお役に立てるよう日々精進してまいります。Reserved.2022/06/07しんこ?(新子?神子?)6月7日の火曜日いかがお過ごしでしょうか?昨日とは打って変わって晴れてますね。速報です!昨日、浜名湖でしんこ(こはだの子供)の水揚げがあったらしいのですが・・・キロ単価60万!終わってます。!東京豊洲の荷受け(セリをする側)が地方の市場に競り負け名古屋の市場に持っていかれる始末。昨日の浜値(港でのセリ)ですので、今日あたり(今頃8時くらいですが)名古屋の市場では大変な騒ぎになっていることと思います。言って、バカバカしい話なんですが。年明けのまぐろ(最高値3億3360万)とか5月下旬の夕張メロン(最高値2個500万)とか初セリ話はいくらでも出てきますが、いずれも宣伝広告費がらみの話題性があり、しかも生中継!という観点から、人々の心に残る言葉(大間のマグロとか夕張メロンとか)になり、一度は食べてみたいな?てきに一般の方は思うのではないかと。一方で、しんこのキロ60万は、生中継とか宣伝とかではなく、純粋に競ってこのような金額になっているので、注目すべきことと思われます。その業界だけでの話題でありそもそもそんなに高いものなのか?とか、どれだけ美味しいのか?とかといった観点でなく、若干、漢(おとこ)のプライドがかかってのこの値段。!東京でその値段でしたら何とかわからないでもないですが失礼ながら名古屋でこの値段で買って、それでセリして一体いくらになるのかわかりませんが、さらにどなたが買ったのか知りたいです。いくらで売るのか?そうはいっても<こはだ>ですからね。笑さらにこの話、市場のごく少数の方にしかわかっていない話でありもちろんながら、NHKさまでも取り上げない、ましてやYahooニュースにも出てこない、どローカルな話です。この近辺のお寿司屋さんは、いつからしんこを使うか悩みどころではないかと思われます。あそこで食べたとか、あの店にはもう置いてあったとかお客様に言われると、なんだか負けた気がするのは私だけではないように思われます。(バブルかよ!)ひっそりと、キロ5万とかに戻しましょうよ。)とはいえ、きれいな海、漁師、荷受け、仲買い、流通、があってのこの仕事。