楽天ショップお問合わせ全国で初めての穀物セレクトショップ有元葉子先生からのご紹介を頂きました。もち米は、前日の夕方水漬けする。(冬場はぬる湯、夏場は冷水がよい。<A>を混ぜ合わせて用意しておく。1のもち米をざるにあげ、蒸し器で15分蒸す。粒あんで、餡玉を30個(1個約25g)作る。3のもち米に2の紅を、しゃもじで混ぜ合わせて20分おき、さらに15分蒸す。蒸し上がったもち米をバットに移して、うちわなどでさます。4の餡玉にもち米をまぶして丸め、桜の葉で包む。定休日を変更する可能性があります。