2019年01月09日2年生後期開講の栄養学各論実習では、行事食としてクリスマスバイキングを実施します。12月の最後の授業日に向けて、約1ヶ月前から準備に取りかかります。メニューの決定から実習材料の買い出しまでいつもとは段取りが違うので、先生からの指導も多くあります。今日は、事前準備で食器の用意やテーブルセッティング、部屋の飾り付けを行いました。先生が持ってきて下さった柊や杉などでリースを作ったり、メニュー表に添えてみたり。みんなでアイディアを出しながら準備をしました。お客様に喜んで頂けるよう一生懸命に頑張ります。