気軽に入りやすいよう、洋風の内装に仕上げたという。古村美風(みふう)さんは「20~30代をターゲットに、カジュアルにマグロを楽しんでほしいというコンセプトを掲げている。当ブランドを展開していく中で、オフィス街や大学のある田町エリアとの相性が良いと考えた」と話す。点」(2,980円)や、わらの炎で焼いたマグロをトリュフ塩やワサビで食べる「本マグロの中トロわら焼き」、骨付きマグロの身をハマグリの貝で削いで食べる「中落ち」(以上1,750円)。そのほか「本マグロ彩り棒寿司(すし)」、「マグロかま炭火焼」(以上1,680円)、「マグロテールステーキ」(1,080円)や、希少部位の「かまトロ刺身」(1,900円)、「ハーモニカ(ひれ)漬け焼き」(1,200円)、「目玉の煮付け」(850円)なども提供する。マグロ以外のメニューは、「NYカキグリル」(390円)、アヒージョ(880円)、「ムール貝のワイン蒸し」(980円)、ホウレンソウと生クリームの炒め物でマグロに合うという「クリームドスピナッチ」(650円)などを用意する。ランチメニューは「上鉄火丼」(1,400円)、「マグロとネギトロのハーフ&ハーフボウル」「漬けマグロセサミボウル」(以上1,000円)、「マグロぶつ定食」(1,000円~)、「かきフライ定食」(1,200円)などを提供する。ドリンクメニューは、マグロを引き立たせるためにすっきりとした味わいのものを中心にそろえたという。サワーや酎ハイ(各580円)、日本酒(730円~)、ソフトドリンク(480円)なども用意する。店長の佐藤宏樹さんは「初めて聞くような部位も含めて、マグロを使った創作料理を多くそろえている。刺し身はもちろん、それ以外の食べ方や希少部位をたくさんのお客さんに楽しんでもらえたら」と話す。営業時間は、11時30分~14時30分、17時~23時。