Republic海外のボトルビールを常時約100種類以上揃える当店目黒リパブリックですが、定期的に入れ替わる限定のクラフトビール銘柄は約1〜2ヶ月ごとに新しい銘柄を入荷しています。IPAアメリカはカリフォルニア州にて、1993年に設立されたラグニタス。創業者であるシカゴ出身のトニー・マギーが、自家醸造からビール造りをスタート。造ったビールは失敗に終わってしまいましたが、その後も挑戦を続け見事成功!そこからラグニタスを立ち上げ、今では世界中で愛されるブルワリーへと成長しました。当時はIPAのような度数が高くてホップの効いたビールはまだ珍しく、ビール業界や愛好家に革命をもたらしたとも言われているラグニタスIPA。醸造100回目を記念して造られ、現在では看板商品として愛飲されています。『カスケード』と『センテニアル』由来の個性豊かなホップ感が特徴的。松・カモミール・フェンネルといったグラッシーでハーバルなアロマに、グレープフルーツ・トロピカルフルーツのような味わい。IPAアメリカはオレゴン州ベンドに、1988年に設立されたデシューツ。クラフトビール会で大きな存在感を示す老舗ブリュワリーです。創業当時はラガービールが主流だった為なかなか受け入れられなかったものの、徐々にファンを増やしていきました。設備の拡張を続けながら、実験的な小規模バッジでトレンドを追った新しいビールも日々醸造し続けています。地元への愛から、発売するほとんどのビールにオレゴン州にある山・川・湖などから名付けられているという素敵なエピソードも。柔らかなモルトのボディが特徴的。Bavaria・Amarilloのホップ由来のトロピカルフルーツの味わい。登場です!アルコール度数9.5%を感じさせない、なめらかな口当たりが特徴的。シトラス・松のようなホップ由来の複雑なアロマ。創設者のひとり『マーティン・ディッキー』が、そのキャリアをスタートしたブルワリーとしても有名です。インパクトある松のアロマと、爽やかなグレープフルーツのアロマ。ジューシーでトロピカルな味わい。IPAハワイはマウイ島にて、2005年に設立されたマウイブルーイング。サンディエゴでサーファーだったギャレット・マレロー。サンディエゴはクラフトビールの聖地として知られていますが、観光でマウイ島に訪れた際に移住を決意。『アロハの精神がこもった手造りのエールとラガー』をモットーに、どこかハワイを感じさせるビール造りを続けています。缶のパッケージもとっても素敵で、タトゥーアーティストによるビールの名前に関連したデザインが描かれています。IPAは、大波という意味。ラベルにも大波がデザインされており、幾重にも重なるホップをイメージ。『強烈で、ホッピーで、力強く、スムースで、そしてホッピー』と説明されている通り、ホップを存分に楽しめるIPAなのです。グレープフルーツ・タンジェリン・松・パイナップルのようなトロピカルフルーツのアロマ。ホップ由来の強烈な苦味とフローラルな味わい。フルーティーなフレーバーと、モルトとホップの最高なバランス。