食品工場での包材切断における異物混入対策を目的として開発した、「異物混入対策フックナイフ」を開発し、2022年2月より発売いたします。使い方動画はこちら:https://www.youtube.com/watch?v=D3nRuqxx450貝印では、異物混入でお悩みの食品工場よりご相談を受け、2019年9月に世界初※2の「異物混入対策スリットナイフ」を発売し、これまで100社以上の食品工場で導入をいただきました。「異物混入対策スリットナイフ」は、従来ペティナイフやカッターを使用し開封していたペースト状のフィリング(例:クリームパンのクリームなど)が入った袋を開封することにより適した商品でした。一方で、袋を立てた状態で開封するリキッド状、パウダー状の食品原料(例:水煮野菜や液卵、カレー、ミートソース、惣菜類などのリキッド状原料、調味料などのパウダー状原料など)を開封する際に「異物混入を防止できる商品も開発してほしい」とのお声をお客様よりいただき、今回新たに、「異物混入対策フックナイフ」の発売に至りました。食品工場での包材開封工程で発生する主な問題点は、下記のようなものが上げられます。フックナイフ」の一番の特徴は、従来使用されてきたハサミやペティナイフ等で発生しやすい二度切りリスクを抑制し、ワンストロークで袋を開封しやすくした点です。これにより、二度切りによる包材片(ビニール片)の異物混入の発生防止に効果的です※1。貝印は、高品質な刃物の提供を通じてよりよい社会へ貢献してまいります。青、緑、黄の3色のハンドルを用意することで、識別管理が容易に。方は貝印株式会社までお問い合わせください。1908年、刃物の町として有名な岐阜県関市に創業。1万アイテムにもおよぶ商品を展開し、商品の企画開発から生産、販売、物流までの一連を行っている総合刃物メーカー。約1,500教室に及ぶ料理教室とのネットワークを持つなど料理研究家やシェフとの幅広いネットワークを保有。これら調理器具に関わる開発や消費者データ等知見、食に関わるネットワーク等を活かし新しい事業サービス開発を行っています。