様々なメニューのご紹介。地域ならではの新鮮素材を使った郷土色溢れる料理の数々。今や世界中で大人気の日本食。三重県桑名は、江戸の頃より蛤(ハマグリ)の名産地。その桑名に「食わな、い」をかけて「その手は桑名の焼き蛤」。江戸時代の人は、洒落たシャレを考えたものだ。世界遺産である厳島神社や原爆ドームをはじめ、一度は訪れてみたい観光スポットが数多く点在する広島県。治めた仙台は人口百万人を超える東北地方最大の都市です。今治や松山周辺の名物として知られる「鯛めし」(焼いた鯛をご飯と共に土鍋や炊飯器で炊いて作るタイプのもの)とは、また違ったスタイルの「鯛めし」が、宇和島周辺で食べられているこの鯛めしだ。ある千歳市は、札幌の中心部から車で約1時間ほど(鉄道なら30~40分ほど)の場所に位置する町。位置する蒲郡市は、人口約8万人ほどの町。働く友人が、珍しいものが手に入ったと持ってきたものがあった。大きなおたまじゃくしの様な、ぬるぬるレロレロした不思議な魚。美味しいそうには見えないその見た目。昭和49年に発売されたノースマンは、北海道産の小豆を使用したこし餡を、しっとりとしたパイ生地で包んだお菓子。甘さは控えめで、優しい口あたりが特徴。白鳥城は富山市を見下ろす呉羽丘陵の城山にあった城。城名は山の東側の麓にある白鳥神社に由来する。正確な築城年は不詳だが、源義仲の家臣今井四郎兼平が1183年(寿永2年)に陣を張ったとする記録が残る。特設サイト「日本の美しい風景」日本の素敵な風景を毎日お届けします。