料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピオイルサーディンの爽やかマリネオイルサーディンの爽やかマリネストックできるオイルサーディン缶を使った簡単なおつまみをご紹介します。彩りもよくおもてなしにも、作り置きサラダとしても使えるサーディンのマリネを、オリーブオイルとレモンをきかせて爽やかに仕上げました。バゲットにのせてタパスとして、ハーブや葉野菜と合わせてサラダやパスタとしてもいただけます。《作り方》たまねぎはみじん切りにして水にさらし水気を切る。トマトは1cm角に切る。レモンはいちょう切りにする。ボウルに(a)をすべて入れ、マリネ液を作る。フライパンの中火でオイルサーディンを焼く(漬けてあるオイルは使わない)。良い香りがしてきたら、フライパンの汁ごと2に入れて和え、塩で味をととのえる。皿に盛り付け、刻んだパセリ、こしょうを散らしてできあがり。オイルサーディンはオリーブオイルを使った缶詰を選びました。オリーブオイルベースのオイルサーディン缶は、味わいや香りもよく、パスタやバゲットとの相性もバッチリ。今回はマリネにするためフレッシュなオリーブオイルを使いましたが、パスタソースなどにはオイルごと缶詰を使っても良いでしょう。フランスのル・コルドンブルーへの留学、料理研究家のアシスタントを務めたのち独立。料理指導を中心に雑誌、広告、企業へのレシピ提案、TV動画の料理製作など“食”に関する多様な分野で活動中。井上食生活デザイン主宰。2020.05.24料理・レシピオリーブオイルの魔法。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。