今までの蒸留所にはない先進さを感じます貯蔵倉庫No.29グレンモーレンジー蒸留所ついにやって来ました!もうこの時点でなんだか感動!ブランド名は土地の名前をそのまま使用。その土地の名前はゲール語で「大いなる静寂の谷間」グレンモーレンジーワルツとは(笑)コンポはシマノのアルテグラ1843年、ウィリアム・マシソンは古代のテインバーグにあるモランジー農園を買収し、この夢の蒸留所の建設に着手したようですグレンモーレンジーの由来だから柑橘系っぽい香りもするのですねロゴマークは、ローマ人からスコットランド北東部を守り続けた誇り高く自由な種族である古代ピクト人の謎めいたスパイラルパターンを参照このハートランドという地がグレンモーレンジーにとって重要な地のようですねピクト人時代から作られていたキャドボールの黄金色の大麦モランジー農場は、この肥沃な河口平野で育つ、上質でふっくらとした大麦を豊富に栽培しているようですねお水は石灰岩で濾過されてミネラルが豊富な水を使用しているようですねそれでは工場内部へ!ただ、粉砕、煮出し、発酵、蒸留などを含め、屋内からの撮影が禁止なのは残念すぎました。麦芽中の可溶性デンプンは、麦芽製造プロセス中に活性化される糖類に変換される。3段階で行われ、1と2ブレンドは「麦汁」として使用され、、3は再度煮出す水に再利用される。約52時間かけて、麦汁は「ウォッシュ」と呼ばれるアルコール度数が約8体積%のアルコール液体に変換されます。こちらがスコッチウイスキー蒸留所の中で最も高いグレンモーレンジーの5.14mもあるスチルポットこちらがグレンモーレンジーの貯蔵倉庫。業界で入手可能な最高のアメリカンオーク樽のみを使用します他の多くの企業は何度も樽を補充しますがグレンモーレンジーでは、ファーストフィルカスク10年、セカンドフィルカスク10年というように、樽に2回しか補充しません。次の10年の緑色の樽エンモレンジーは、ルビーポート、アメリカンオークカスク、オロロソシェリーなどの樽を利用した追加熟成の先駆者であり、風味、味、香りにさらなる次元が加わります。樽の内部はこんな感じツアーの最後はこちらのバーで試飲会お土産屋さんもとっても充実!運転じゃ無かったら片っ端から試飲したかったなぁ。自然とコラボして美しいボトル出してくれるところも好き1995年のMakiと同い年の1本。この琥珀色が深みというか奥行きがあって美しいんだよなぁ。スコッチウイスキーのフレーバーの円環図いつも飲んでいるグレンモーレンジーは、こんな自然豊かな場所で作られていて、あのポットスチルで蒸留されて、あの倉庫で何年も熟成させられて、そんな手間暇かけて作られたものが、はるばる日本に運ばれてMakiの身体に入って、いつも記憶を飛ばしてくれるんだなぁと考えると感慨深いですね!レンタカーの返却これにて3泊4日のスコッチウイスキー蒸留所巡り終了。事故もアクシデントもなく無事に終えることができました!そして、死ぬまでにやりたいことリストにまたひとつチェックがつきましたさて、電車を使ってインバネス市内へ向かいましょう!インバネスこちらがインバネス駅。skinzの手袋を購入!ふらっと寄ったミニマーケットでは500円くらいのキャビアを発見!宿のこと今日は4日ぶりのホステルです!今日は久々の宿ということでお土産セットを試飲していく!左から、タリバーディン、グレングラント、グレンフィディック、グレンモーレンジー!興味本位で買ってしまったキャビアかなりの量入ってますね粒はこれくらいの大きさ味や食感は、ムニュムニュしていてチーズのような芳醇な風味でした!これが本物のキャビアなのかどうなのかわかりませんが、割と好きなおつまみでした!夜ごはん作り明日は、今いるインバネスからロンドンに向けて10時間の電車旅ということで、移動中のお弁当を作っていきます!ソースと作ってパスタを茹でてつぎ分けたら完成!どうか誰も食べませんように卵を炒めて今日の夜ごはんはこんな感じでどうでしょう!蒸留所でもらったミニボトルたちも飲み終えたということで夜の街へ繰り出しましょう!夜のこと夜のインバネスはこんな様子ふらっとたどり着いたスポーツバーで乾杯!改めて4日間の修行お疲れ様でした!出汁パックを茹でれば対二日酔いのスープが完成このスープはいつ飲んでも美味しいですねそれでは皆さん、おやすみなさい!パパゲーノの独り言パパゲーノご主人、ご主人!今日も1日お疲れ様でした!グレンモーレンジー最大の特徴の5.14mもあるポットスチルですが、元々は資金不足でジン用のポットスチルを利用したことが始まりようですね。そのおかげで上記の設置面が増えてなんかいい感じになるっぽいです。資金不足も時には良いように働く。明日は、午前中にインバネス市内の散策をして、お昼の便でインバネスからロンドンへ向かいます。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。佑弥)福岡県の田舎町出身の27歳。大学進学とともに東京へ上京し,自分の知らない世界の広さに衝撃を受ける。研究者,不動産屋,小学校教員を経て,2023年4月より2年間を目安にバックパッカーとして100カ国を目指し世界一の旅に出る。飲み会・柴犬・ニワトリ・料理が好き。将来の夢は自分の村を作ること。