酒2012.11.08前回に引き続き、二日目の講座を受講してきました...会場に入ってビックリ!中央にもののしく、様々なお酒が並んでいます...ガチで、利き酒をするという噂は聞いていましたが、ほんとうでした...もっとも、だからどうだというわけではなく、自分の好みを酒を見つけ、買うときに選択しやすくするための知識を得ます。利き酒がメインとあって、座席もまるでバスのよう...なんども動くので、このような配置になっているのでしょうね...効率的だとはおもいますが...友人とアレコレ話ながらという雰囲気でもなく...利き酒は、テーマをいくつかに分けて行いました。1)甘口辛口の違い2)純米、アル添の違い3)精米歩合の違い4)米の違い5)酵母の違い6)容器の違い7)おまけで、大吟醸のぬる燗それぞれ、バラバラには試したことがあるものの、このように系統立てて実践するというのは初めてでしたので、とても勉強になりました。いくつか、???と思うこともあったのですが、講師の説明でナットク...たとえば、甘口のお酒は-4という日本酒度にもかかわらずそれほど甘く感じなかったのですが、14%のお酒だったせいだっとか...もちろん、純米とアル添はききわけられましたよ(^_^)Vワイングラスは初めてだったのですが、秋田に引っ越すときに選別で頂いたリーデルの大吟醸グラスみたいなもんか...と思っていたのですが、意外にも違う味。グラスのあたりがわるかったのかな?協会901酵母のお酒は、なんか変な酸っぱさで901らしく無かったし...まあ、いろんな意味で勉強になりました。おもわずバクバク食べちゃいましたw懇親会には、今年の利き酒チャンピオンの方も来ており、乾杯の挨拶。“EMOTION”本日は、秋田の酒蔵グループ「NEXT5」の試飲会。2011」の発表も兼ねてのイベントです。友人の強いプッシュを受け、参加して参りました。強引にお誘いいただいた友人に感謝です。チャリティイベントに参加。その145久々の開催となった、造り酒屋をもっと知る会、今回のテーマは「江戸な杉と樽酒の世界」。久々に参加してきました。事務所にお邪魔して、お手伝い。今回、プロデュースしてくれるのは、毎度の「天洋商店」の浅野さん。札幌に戻りましたので、栗山訪問再開です。う~ん、梅干しはよくやっていますが、昆布は味付けてないと...ね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Heroin.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。