歳時記9月8日は・・「桑の日」です。感謝する日として制定されたそうです。いえば・・子供の頃は、近所に生っていました。もぎたての桑の実は甘酸っぱくて、ジューシーだったのを記憶しています。(^¬^)そんな桑の実には、栄養がたくさん詰まっています!なんと、ビタミンCはりんごの10倍、鉄分は15倍、カルシウムは13倍も含まれているそうです。特有の色は、アントシアニンだそうです。・・眼にも効くわけですね。今回は桑の実で健康を勝ち取りましょう。