2021.09.04[世界一受けたい授業]米のとぎ汁で水キムチの作り方2021年9月4日放送の世界一受けたい授業では、お家でかんたんにできるDIY発酵食品を特集していました。その中で米のとぎ汁を使ってかんたんに作ることができる水キムチの作り方を紹介していたのでまとめてみました。...bihada101.net2021.09.046月6日のはなまるマーケットでは、発酵食品がテーマ。番組では水キムチが紹介されていました。水キムチは健康と美容に効果的とのこと。普通のキムチと水キムチはどう違うのか気になるところ。水キムチの見た目は水の中にに白菜が浮いている感じです。普通のキムチのように赤くはありません。唐辛子を使っていないので辛くないという。水キムチの肝は汁にあり。白菜などの野菜だけでなく、この水キムチの汁と一緒に食べるのが一番健康的とのこと。韓国では知らない人がいないそうです。薬代わりにもなっていたという。水キムチの乳酸菌の量に関しては1ml中に3億個の植物性乳酸菌が存在しているという。効果が期待できるという。水キムチの作り方は次の通り。簡単に作れてしまうようですよ。酢...大31まず漬け汁を作る。鍋に水、上新粉、塩(小2)を加えて火にかけて混ぜながら溶かす。ひと煮立ちしたら常温になるまで冷ます。2常温になったら、ニンニク、しょうが、リンゴと酢を加える。水キムチのベースはリンゴを使う。これが植物性乳酸菌をアップさせる。3きゅうりは、斜め切りにして、大根は皮を剥かずにいちょう切りにして、これらをボールに入れて塩をふってもみ、20分ほど置く。時間がたったら、水を切って流水で洗う。水分をふき取って漬け汁にいれる。4ラップ等で密閉して、1日間常温に置いたあとで冷蔵庫で保管。5日間ほど食べることができるという。常温で1日置くとありますが、あまり部屋の温度が暑い場合は2時間から3時間くらいでも良いそうです。水キムチは作ってから4日目くらいがちょうど食べやすいそうです。タイムセール人気の商品が日替わりで登場。タイムセール人気の商品が日替わりで登場。あさイチ料理をちょっとでも早く美味しく作りたいという方は今日のあさイチは必見でした。番組ではスーパー主婦(足立洋子さん)直伝の時短法を紹介していました。わらじかつ丼の作り方ソレダメでは、自宅で簡単に作ることができる、わらじかつ丼の作り方を紹介していました。このわらじかつ丼の作り方のコツを教えてくれたのは埼玉県・秩父郡にある東大門というお店でした。このお店の名物は特大のとんかつが2枚のったメガわらじかつ丼です。柳原一成さんのサバのみそ煮の作り方10月31日あさイチのみんあゴハンだよでは旬を味わうサバの味噌煮の作り方を紹介。脂がのった秋のサバを甘い味噌で煮たゴハンのおかずです。詳しく教えてくれたのは江戸料理研究家の柳原一成さんでした。田中嘉織さんのトマトぶっかけそうめんの作り方ヒルナンデスでは、トマトぶっかけそうめんの作り方を紹介していました。そうめんアレンジレシピとして、夏に食べたいヘルシーな一品です。詳しく教えてくれたのはそうめん研究家の田中嘉織さんでした。塩分不足による熱中症対策レシピ今でしょ講座では減塩や塩不足による熱中症対策レシピを紹介していました。それは大葉と生姜のアジ入りサラダでした。減塩のしすぎも体に良くないそうです。世界一受けたい授業では外国産の松茸を美味しくする方法を紹介していました。なんでもお酒を使うことがそのポイントになるということでした。詳しく教えてくれたのは94歳現役の料理研究家の鈴木登紀子先生でした。【ノンストップ】平山流ぶり大根レシピyouchaてれネタで主に役立つレシピをまとめています。家事や日常生活に便利なネタを日々探しています。てれネタ.メニューダイエット特集プライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。