●●するだけでいつものホットココアがお店の味になる方法2018年2月6日レシピエキストラバージンオリーブオイル寒い季節に飲みたいホットドリンクは、何を思い浮かべますか?甘いホットドリンクが飲みたいときは、ココアを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。ココアパウダーと砂糖、牛乳があればご家庭でも簡単に作れますが、ほんのひと手間で、お店で飲むような味に仕上げることができますよ。その方法をご紹介します。ひと手間でホットココアがお店の味になる方法お店の味になるひと手間とは、ココアパウダーを弱火で「煎る」こと。火が強いと焦げてしまうのでご注意を!煎ることで香ばしい香りが広がる、味わい豊かな1杯になるんです。仕上げにはオリーブオイルをかけるのもおすすめ!カカオ豆の風味と、オリーブオイルの持つスパイシーさがマッチして、ワンランク上の味わいになりますよ。※房総オリーヴでは、国産オリーブでつくるオリーブオイルを商品化できるよう、オリーブ栽培をしています。実がとれたら、商品になる予定です。お楽しみに!それでは早速、レシピをご紹介します。(調理時間:10分)1.小さめの鍋にココアパウダーを入れ、へらでかき混ぜながら弱火で30秒ほど煎る。2.水を加えて混ぜ、艶がでるまで混ぜる。3.きび砂糖と黒砂糖を加え、牛乳を少しずつ注いでその都度よく混ぜたら、沸騰させないように弱火で温める。4.ボウルに生クリームときび砂糖を入れて泡立て器で固めに泡立てる。5.3をカップにそそぎ、ホイップクリームをのせたらココアパウダーをふり、オリーブオイルをかける。甘みづけにきび砂糖と黒砂糖の両方を使うの?と思う方もいるかもしれませんが、ぜひこの2種類で甘みをつけてみてください(ない場合はきび砂糖のみでもOK!)。深いコクと複雑な風味のおいしいホットココアが作れますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。