☆ポイントは、ゆでたら直ぐにしょう油で下味を付けること。飛田和緒さんありがとうございます。小さじ1/2〈辛子和え衣〉:和辛子(粉)・しょう油各小さじ1/2●きゃべつは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、ブロッコリーときゃべつを順に加えて1~2分ゆでる。ザルに上げ、水気を切る。↑☆熱いうちにボウルに入れ、薄口しょうゆで下味を付けたら再びザルに上げておく。●ボウルに〈辛子和え衣〉を合わせ混ぜる。(直ぐに食べない場合は、辛子が飛ばないようにしっかりとラップします)●食べる直前に〈辛子和え衣〉で和えて、器に盛る。modernthemes.net。