:沢登哲也、以下CR)は、株式会社京樽の運営する京樽やその他テイクアウトブランド、外販などで販売する商品の蓋閉め工程を自動化するロボットを開発し、京樽セントラルキッチン(千葉県船橋市)に導入しました。今回の導入を皮切りに、汎用性のある蓋閉ロボットの開発を進め、食品工場の製造工程の自動化に向けた取り組みを行います。<開発の背景>新型コロナウイルス流行の影響を受けて、飲食店ではテイクアウトの需要が高まっています。京樽では、船橋市にあるセントラルキッチンにて製造を行っています。寿司は鮮度や衛生管理を徹底する必要があり、スピーディーな製造が求められます。テイクアウト専門店では複数サイズの寿司容器を扱うことから、専用機では段取り替えに対応ができず、自動化が進まないという現状がありました。当社はこれまでロボットではできなかった飲食店の調理工程や食品工場の製造工程を自動化するロボットを開発、多数実装しています。その経験をふまえて寿司容器の蓋閉ロボットを開発しました。コンベア上の寿司容器に自動で蓋を乗せ、閉めることができるロボットシステムです。コンパクトな設計のため既存ラインに容易に設置することが可能です。食品工場の生産性向上に貢献します。食品工場のコンベア上の食品容器の上に蓋をのせ、蓋閉め作業を自動で行う。・既存の製造ラインのスピードに合わせて蓋しめが可能。1人分の作業を担う(省人化)・ハンドを変更することで4種類の寿司容器に対応。(多品種対応)・センサーで蓋閉めができているかどうか、OK・NGを判断。センサーを用いて蓋閉めOK・NGを判断<蓋閉ロボットの特徴>1、一台で複数品種の蓋閉めに対応ができる同じラインで複数品種の蓋閉め対応が可能です。寿司製造工程では商品の切り替えが多いことから段取り作業を急ぐ必要があります。それに対応するため簡単にハンド交換ができるクイックチェンジャーを用意。取り外し、取り付けが簡単に行えます。既存の製造工程ラインのスピードに対応させて蓋を閉めることが可能です。双腕の蓋閉めロボット1台で1時間あたり1200食分の製品化が実現します。蓋は吸着して把持するため、取り損ないや複数枚把持してしまうことを防ぎます。職種一覧CONTACTプライバシーポリシーCookie利用について。