廣八堂は、原料となる葛根の集荷から、製造、製品開発に至るまでを、すべて自社一貫体制で行っています。本品は、滋養豊富な蓮根入りで、とても贅沢な最高級のくず湯です。本葛を使っていますので、のどごしが良く、なめらかな舌ざわりです。ちなみに、葛とは、マメ科のつる性植物で、秋の七草のひとつ。夏~初秋に赤紫の花をつけます。繁殖力は旺盛で強い生命力を持っています。この葛根から取り出したでん粉が葛粉で、葛粉100%のものを本葛といいます。葛粉は他のジャガイモ、さつま芋、コーンスターチ、小麦、わらびなどの澱粉よりもはるかに風味、きめ細かさに優れており、貴重で高価とされています。あるとされ、葛根湯など漢方薬の原料のひとつになっています。▶︎お召し上がり方1、温めたカップに小さじ3杯(約15cc)の熱湯を入れる。2、次にくず湯1袋を入れよくかき混ぜる。3、2に約150ccの熱湯を注ぎ、スプーン等でよくかき混ぜる。透明感が出てトロリとなったら出来上がり。◆日・祝【お弁当&パンにまつわるエトセトラ】お休みです。