塩麹とミネラル醗酵ドリンクで美味しい、山下さん家の大根のお漬物レシピ概要エコミネラルたっぷりな塩麹とミネラル発酵ドリンクはお漬物にぴったり。高級店のお味が再現できるので、とってもお得ですね。̊M様2020/09/20つくりかた大根180gを、サーバー水に15分つけ、水気をよくきる。皮をむいた大根を、5mm程度に半月切りにする。ビニール袋に大根を入れたら、塩麹大さじ2と1/2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫へ入れる。4時間から半日たったら、水気をキッチンペーパーで軽くきって、完成です。