豚肉の特長をご説明します──詳細はこちらおいしさが評価されています当農場の豚肉に対する感想を紹介します。脂のうまみが他の肉と段違いで違う。食べたときの印象は豚肉か?と思うほどのものだった。現在店舗では、脂のうまさが分かるような調理方法で提供している。旨味がすごいし、臭みもない。調理した直後はもちろんのことだが、料理が冷めても肉の質感が柔らかく驚いた。マネージャーお客様から多くの支持を得ており、リピーターが多い商品の一つです。お客様からは「冷めても美味しいからお弁当にも使ってるわ」という声も頂いております。店長とろけるような脂のうまみが特徴のお肉ですね。ロスの削減にも寄与し肉もうまいというすばらしい豚肉。脂の味が他の豚肉と違い料理にしたときの存在感がすごいので、極力濃い味付けはせず肉のうまみを堪能できるものに仕上げている。東京都飲食店オーナーお肉にストーリーがあるからいい。低温で調理することにより脂の味を最大限引き出しながら食感も良いものにできる。お問合せ養豚および企業に関するお問合せ堆肥関連のお問合せBlog。