Blanc卓越したテロワールを活かして非常にきめ細やかな泡を持つワインを造りました。セミヨンとソーヴィニヨン、いくつかの優れたブドウがこのワインのために充てられています。瓶内二次発酵させ、シュール・リー状態で熟成させたのち、シャトー・ダルシュをデゴルジュマンとして加えます。このワインは2020年から私たちが造り始めた、世界でも類を見ない伝統的なワインです。黄金色の色調、偉大なフィネスのある泡、繊細な白い花、砂糖漬けの果物、まさに偉大なソーテルヌを想起せずにはいられません。NV価格4,400在庫数11セミヨン50%、ソーヴィニヨン・ブラン50%。80%砂利、20%粘土石灰質の土壌。温度管理されたタンクで発酵後ソーテルヌ樽、瓶内二次発酵9か月。シャトー・ダルシュでドザージュ。Matsuishuhan。