黒とセピア色のアンパン2019/6/10パンとお茶.【黒とセピアのアンパン】のアトリエにご参加くださった皆さま、ありがとうございました。暑い暑いと言いながら無事日程を終えることができました。..ベーシックな{白生地・こしあん}からほうじ茶生地・こしあん黒ごま生地・黒ごまあん..有機黒胡麻を使った黒アンパンが抜群に美味しくて素材の良さが出るなぁと改めて感じます。ほうじ茶も他社パウダーはちょっと味が違う。..お菓子は素材の違いが最終的な味の差になるのは感覚でわかるかもしれませんが、パンも同じですよね...。いえコストをかけ過ぎるのはどうなんだろう、と葛藤しながらレシピを組んでいます。おだやかな味に、ほっこりします。