松陰神社Pocketカリッと香ばしいパン、そしてとろけるチーズ。食べるとなんだか気分が上がるホットサンド。身近だけれど少し特別感もあって、日々をがんばるパワーをくれるような存在。Setagaya(シティコーヒーセタガヤ)』に到着です。明るい笑顔で迎えてくれたのは、店主の戸村真琴さん。お店のこと、そして人気のホットサンドについてお話を伺いました。Setagaya』は、戸村さんと弟さんが2人で始めたお店。2017年10月にオープンし、2年が経ちます。弟さんがアメリカに住んでいたこともあり、年に何度かアメリカを訪れては、よく一緒にカフェ巡りをしていたのだそう。した時間を過ごすなかで、「いつか2人のお店を作ろう!」と姉弟でずっと話していたのだとか。「弟とはとても仲が良くて、夫や友人も驚くほど(笑)。お互いにカフェが好きでしたし、友人が集まれる空間が欲しいという想いがあったので、弟が帰国したタイミングでお店をオープンしました」と戸村さん。友人の家に遊びに来た感覚の雰囲気がいいなと、お家のような落ち着ける空間づくりを大切にしたという店内。見上げるとグリーンがたくさん飾られていることに気がつきます。「アメリカのカフェを見て印象的だったのが、どのお店もグリーンにこだわっていることです。私自身植物が好きで、家も植物だらけなんです(笑)。店内にもグリーンを飾って、都会の中でも植物を見て、雨の日やちょっと気分が落ち込んだときに癒される、そんな場所にしたかったんです」。お店の入り口でも、グリーンが出迎えてくれます席と席の間隔も広く、ゆったりとした店内。テーブルの高さも家っぽくするなど、飾らずのんびりと過ごせる空間がありました。組み合わせがおもしろい!世田谷の名物サンドお店のメニューを考える際、「メインは絶対にこれする!」と決めていたのがこちらのプルドポークのホットサンドなのだそう。「ホットサンドのメニューを決めるとき、どんな具材を挟もうか考えたときにまず浮かんだのがプルドポーク。豚肉をちょっと甘いソースで煮込んだアメリカの家庭料理で、『これをホットサンドにしたらきっとおいしいよね!』と思ったんです。弟の奥さんは黒人の方なんですが、その奥さんのおばあさんがよく作ってくれていたというレシピなんです」。プルドポークに添えられているのは“ポテチ”豚肩の大きな塊を約12時間煮込んで作っているというプルドポーク。スパイスはすべてアメリカから取り寄せ、自家製のソースで味付けをしているそう。「はやく食べて」と言わんばかりにトロっと溢れ出すチーズが食欲をそそります!オートミールやひまわりの種などが入った全粒粉のパンを使い、ザクっと香ばしく焼かれたプルドポークのホットサンド。煮込んだお肉はホロホロ、ジューシー...!そして甘めのソースとチーズの相性抜群のボリューム満点な1品です。「あんチーズ」と一緒に生姜ほうじ玄米茶もいただきましたそしてもう1品、プルドポークに次いでお店の定番メニューとなったのが「あんチーズ」。蒼月』のあんこを使用。甘さひかえめな、大人味のあんこです。「このあんこに合うものをパン屋さんに相談し、フランスパンベースのパンにしました。パン自体にちょっと塩味があるので食べたときに甘じょっぱい味わいになります!」と戸村さんが教えてくれました。食べてびっくり、塩昆布がクリームチーズ、あんことよく合います!パンはややモチっとした食感で、あんことの相性も抜群。塩昆布は箸休めとして食べてもいいですし、お客さんのなかには、挟んで一緒に食べるという方も!「自由に楽しんで食べてもらえたら」とのこと。こちらも「プルドポーク」に負けないボリュームですが、ご近所のおばあさんはペロリと平らげてくれるそう!ボリュームいっぱいのホットサンド、テイクアウトもできますホットサンドは、定番の「プルドポーク」と「あんチーズ」のほか、日によってバインミーをイメージした「ベトナムサンド」やプルコギとキムチを合わせた「コリアンサンド」も登場します。戸村さんと弟さんが旅行やカフェ巡りをするなかで、おいしいと思ったものをホットサンドにしているのだそうです。最近では、チーズかジャムから選べるホットサンドのキッズプレートも始まりました。Setagaya』では、ホットサンド以外にもジェラートやケーキ、マフィンなど、戸村さんが選ぶおいしいものがぎゅっと詰まっています。「友人のお兄さんが子どもも安心して食べられるジェラートを千葉で作っていて、お店に届けてもらっています。私は最後に自分で焼いたクッキーをさすだけ(笑)。マフィンは、もともとお客さんとして来てくださった方が実はケーキ屋さんで、そこから繋がって作ってもらっています。私ひとりで全部をやるのは無理ですし、ケーキが上手な人、ジェラートが上手な人が作るおいしいものが集まった方がいいなと思って。私がお店に置きたいなと思うものをお願いしています」。Coffee』のアフターサーフブレンド。「ホットサンド、そしてケーキやマフィン、ジェラートとの相性も考え、『全部にバランスよく合うコーヒーってなんですか?』とわがままを言って選んでもらったんです(笑)。『それなら...』と、アフターサーフブレンドをおすすめしてもらいました」。ブラックコーヒーが飲めなかったという戸村さんですが、このコーヒーは酸味も苦味も少なく、ブラックで飲めるコーヒーなのだとか。お店ではユニークな空間を生かして、ポップアップショップや写真展、ワークショップなどさまざまなイベントを開催しています。「お茶や食事をしながら、雑貨を一緒に見れたら、お客さんもうれしいんじゃないかなと思って」と戸村さん。lifestyle(@cradle.lifestyle)のポップアップショップが開かれていました。Setagaya』に集うのは本当に幅広い世代のお客さん。温かく迎え入れてくれる居心地の良い空間と戸村さんの人柄がそうさせるのかもしれません。名物のホットサンド、ぜひ大きく口を開けて頬張ってみてください。笑顔がこぼれるはずです。※日曜日は17:00まで。※記事の内容は取材当時のものです。最新の情報は、お店のHP、SNSなどをご確認ください。路面電車に揺られて行く、松陰神社前。パン好きお悩み相談室〜最終回〜】FOOD卵とマヨネーズのシンプルだけど間違いないコンビ!ウフマヨのレシピLIFEフランス人夫との日常漫画が大人気!漫画家Ikeiさんにお話を聞いてみたSTYLE『星の王子さま』が教えてくれる、日々の生活の中で悩んだ時に効く言葉FOODフランスの母の味!お肉とじゃがいものアッシュ・パルマンティエBREAD銀座で35年続く『喫茶アメリカン』。