ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワイン、AOC、高品質のものを直輸入。2007年」MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。「シャトー・ラ・ジョンカード500ml【2007年】」のテイスティングレポートをお届けいたします。カベルネソーヴィニョン20%白ラベルの2012年は当時日本に限定入荷だった為、一般販売を行っていない、ある意味幻のヴィンテージ。先月お届けした2014年との違いもお楽しみください。エッジ(縁)に紫色を強く残す、赤と黒が混ざった色合い。グラスの向こう側が透けて見えないぐらい濃く、凝縮感をもっています。開栓後すぐにスミレの花、カシスの香り。華やかな果実香が心地良く広がります。グラスを回していくと、だんだんと黒胡椒のようなスパイシーな香りが立ってきます。時間を置くと更に、プラムのようなよく熟した甘い香り、ビターチョコレートのようなほろ苦くも香ばしい香りが出てきます。果実味が豊富で、若々しい果実の酸味が心地良く、全体のバランスをスマートに引締めています。したコクのあるタイプというよりは、この酸味と渋味のスムーズな口当たりが、特徴的なタイプです。これはボルドーの赤ワインの中では、そういうタイプという話。ブルゴーニュや他国のワインも含めた、世間一般のカテゴリーで言うと正真正銘のフルボディーの辛口にあたります。お肉料理全般と合わせやすいですが、特にポン酢で味付けをした料理、しゃぶしゃぶや和風ハンバーグ、ローストビーフ等との組合せがお薦めです。他にもトマトやチーズを使ったパスタやピザ、野菜を使った煮込み料理との相性をお楽しみいただけます。飲みきりサイズの500mlボトル紫と黒をあわせたような色鮮やかなルビー色。グラデーション色の変化を感じます。強い味わいのワインは、エッジの手前までほとんど色の変化がありません。エッジの部分は、紫やピンクが見えます。中心部は黒味が強いです。赤い果実、ラズベリーやスグリの香り。キャンディーのような香りもあります。香りからも、飲み易さが感じられます。果実のジャムやリキュールといった香りは、ありません。酸味と果実味を感じるはつらつとした口当たり。爽やかな果実味を感じます。味わいの中心は、この果実味。そこに渋味があわさってきています。酸と果実味、渋味が全体の味わいを引き締めタイトなボディに感じます。このタイプを飲むと、ボルドー赤ワインのエレガンスさを感じ取れます。柔らかく広がるのではなく、張り詰めている感じです。そのバランスが良いです。余韻には、果実味とほのかなコクが残ります。なめらかな美味しさが楽しめるため、今までボルドーワインを飲みつけていなかった方にも、美味しく召し上がって頂けるワインです。比較的濃い目の味付けの料理との相性が良いです。トマトを使った洋風鍋もお薦めです。お届けにさせて頂く場合がございます。ご指定いただける最短のお届け時間を表しています。よっては、ご希望の時間にお届けができない場合がある旨予め御了承ください。ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI。