2022年09月20日9月18日(日)オープンキャンパスは、台風14号の影響を考慮し、短縮バージョンで開催しました。調理実習を中心に、卵の起泡性:メレンゲの機能と作り方を学びました。黒糖を使用し、ハンドミキサーでメレンゲ作り。ここがポイント!生地を型に流し入れ、160°Cのオーブンで湯煎で蒸し焼き。出来立ては、ふっくらモチモチの仕上がり!美味しそう~持ち帰る頃には、時間の経過で表面生地は、ややしぼみましたが、とっても美味しく仕上がりました。栄養士の学びを、ぜひ体験しにお越しください。