切干大根は食物繊維、鉄、カルシウムが豊富。切干大根の煮物は小分けして冷凍保存もでき、栄養たっぷりの常備菜としてぴったり。g煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために1切干し大根は水に10分程浸して戻し、汚れを軽くすすいだら、水けをよくきります。にんじん、油揚げは細切りにします。2鍋にAを全て入れ、中火にかけます。沸騰したら、切干し大根、にんじん、油揚げを入れます。3落とし蓋をして時々箸で混ぜながら、弱火で10分ほど煮込みます。加熱時間は2人分の目安です。4汁けがほとんどなくなったら、最後にごま油を回しかけて、火を消します。味が馴染むまでしばらくおいたら出来上がりです。汁けがほぼなくなるまで、様子を見ながら煮込み時間を延長してください。レシピQA初歩的な質問をすみません。このメニューのだし汁とは、どうやって作るのでしょうか?2023年07月23日ご質問ありがとうございます。だし汁の作り方は、レシピ検索にて「だし汁」と検索、新着順に並び替えていただくと上の方にレシピが表示されますので、そちらをご参照いただけますと幸いです(表示されない場合は、「献立に合う」チェックを外してください)。こちらのレシピの「だし汁」は、かつお節や昆布など、お好きなだし汁でお作りいただければと思います。粉末だしを使用していただくとより手軽にお作りいただけます。「粉末だし」を使用する場合は「食塩不使用」のものをご使用いただき、使用目安は「水:50ml」に対し「粉末だし:約0.5g」となります。参考になれば幸いです。おいしい健康管理栄養士2023年07月24日このレシピに使われている食材について葉までまるごと!「人参」を味わう夏が終わり、肌寒い日が続きますね。いつでも相談し放題!写真解析カロリーや栄養を写真から解析アプリを試すマイページで設定されている方の食事基準(1食あたり)をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。食事の栄養価基準の計算式ログイン好きなレシピを選ぶだけ。毎日の栄養管理をかんたんに。「らくらく献立」機能であなたの食事基準に合った献立づくりをおいしい健康がサポートします。ご連絡ください※今後のサービス向上のため、カスタマーサポートからご連絡させていただく場合もございます。こちらご意見ありがとうございました。頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。2023を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。※当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。