フワは...ハツより柔らかい、けど噛み切れない。モツ並みに噛み切れません。こんにゃくぽい歯触りなのに噛み切れない。噛み切れないこんにゃくのようでした。いうので(勝手に)砂肝をイメージしたのですが全然砂肝の方がギッチリしてます。たしかにコリコリしている...不思議食感。なんとも食べ慣れない味でした。いえタレの味が強く、フワそのものの味はあまり分かりませんでした。フワ自体にはたいして味がないのかも。味わうほどに牛の鼻息を想像してしまう...。ご飯合う味というよりお酒が進む味です。酒の肴に良いと思います。辛いし大人向けですね。ハツは重くフワは軽いので、ハツ多めの100gとフワ多めの100gでは全然量が違うのでしょうけど。初回お試しとしては100gで十分だったなあという感想です。まとめ美味しい&貴重な体験が出来たので記事にしてみました。伊豆にお出かけの際はひらい精肉店にお立ち寄りすると良いですよ~。メンチカツはちょい食べにおすすめです!精肉も美味しいので帰り道のお立ち寄りが尚良し!保冷バッグがあると安心ですね!珍味漬けはホルモン好きさんには是非試して見て欲しい!お子様の食育(&理科教育)にも良いと思います。生フワの柔らかさに驚愕すること間違いなしです。追記:二度目の訪問(この日は珍味漬け置いてなかった!)コロッケ、メンチカツ、牛肉をリピート購入。