森山英樹会長)は、県内12店のうどん店の協力を得て、新郷土料理として「オリーブ牛肉うどん」を開発。11月6日~26年3月31日までの期間限定で、各うどん店で独自のオリーブ牛肉うどんを提供するキャンペーンを展開している。参加する12店は次のとおり。▼あやうた製麺(丸亀市)▼綾川町うどん会館さぬきうどん滝宮(綾川町)▼いしうす庵屋島店(高松市)▼いしうす庵レインボー店(同)▼うどん田中(同)▼うどん麺処千ちゃん(同)▼うどんよいち(坂出市)▼かなくま餅(観音寺市)▼本手打ちかわたうどん(高松市)▼讃岐の味塩がま屋(宇多津町)▼八十八庵(さぬき市)▼六平麺業(高松市)各うどん店では、オリーブ牛肉を具材に、さぬきの夢で打った麺を合わせたオリジナルメニューを考案。いしうす庵の二店では、たっぷりの冬野菜とともにグツグツ煮る栄養豊富な「オリーブ牛冬野菜鍋焼きうどん」を提案。牛肉の甘みとトマトの酸味が相性ばっちりの「オリーブ牛のチリトマトうどん(さぬきうどん滝宮)」、自家製野菜と味噌で煮込んだ「オリーブ牛入り打ち込みうどん(八十八庵)」など、バラエティに富んだ新うどんが生まれた。各店を巡り、12のオリーブ牛肉うどんを食べ比べるのも面白い。オリーブ牛肉を使っていることで価格は一千円前後のものが多く、七百円台から一千五百円まで様々だ。県民には特別な日のさぬきうどんとして、県外観光客には香川の食の魅力が詰まった一杯として、訴求していくものと思われる。キャンペーン開始にあたり、6日にオリーブ牛肉うどんの発表会が、サンポート高松で華々しく開催。待ちかねる一般生活者らが多数集い、新しい郷土料理の誕生を祝福した。「食のモデル地域育成事業(農林水産省)として取り組んでおり、関係者のご協力で、オリーブ牛とさぬきの夢のタイアップが実現した。各うどん店が趣向を凝らしたオリーブ牛肉うどんが県民の好物となり、観光客に郷土料理として楽しんでもらえるようになれば幸いだ」と森山会長は挨拶した。金ラベル(A5および4、B5および4)・銀ラベル(AおよびB3)のみが名乗ることを許される。オリーブ牛は平成22年に誕生し、24年に一千百頭余、25年に一千五百頭と年々生産量を増やしている。同振興会では、オリーブ牛の消費拡大を図るべく、様々な事業に取り組んでいる。10月30日にはレストランミケイラ(高松市)で、「オリーブ」と「オリーブ牛」の知識を深めるセミナーを開催。オリーブ牛の美味しさの素となる、オリーブに対する理解を深めてもらおうと企画したもので、初の試みである。参加したのは、インターネットを使ったコミュニケーションツール「ブログ」や「ツィッター」で情報発信してもらえる生活者で、彼らの発信力に期待したものだ。小豆郡土庄町)を講師に招いた「小豆島のオリーブの説明とオリーブオイルのティスティング」に始まり、オリーブ牛料理の新メニュー発表などが行われた。3年にわたってオリーブ牛など県産品振興に取り組む、サントリービア&スピリッツ(株)四国支店が協力社として同社の高級ビール「ザ・プレミアム・モルツ」の注ぎ方セミナーも行っている。後日、参加者は自身のブログやツィッターでオリーブ牛の美味しさ、小豆島産オリーブとその肉質の相性の良さなどを発信していた。「かがわ経済レポート」「香川の会社情報」への広告掲載・試読誌につきましてはこちらからお問い合わせください。