せかいの台所だいどこTOPせかいの台所トップ出羽庄内国際村ツイートトップレシピジャークチキンジャークチキンハーブ・スパイスで肉や魚を漬け込む事を“ジャーキング”と呼び、そのための調味料・香辛料がジャークシーズニングです。生姜スイートチリソースペッパーソース作り方1鶏肉の皮を取り、肉を適当な大きさに切って、レモンジュースをすり込みます。※皮が好きな人は、皮を取らなくてもOKです。2切った鶏肉に、ジャークシーズニングを揉みこみます。皮の下やくぼんだ所にもよくすり込み、15~20分位漬け込みます。3出来るだけ弱火で、焼き上がるまでグリルします。※180°Cのオーブンで20~30分。4焼き上がった肉を、食べやすい大きさにカットしてソースをかけて完成です。5<ソース>生姜・水をミキサーにかけます。65とスイートチリソースを小さい鍋に入れます。7ピーマン・パプリカを小さく切ったものを6の鍋に入れ、ペッパーソースを入れ、5分程度煮ます。