暑いですね!過日のオフは、息子と一緒にサラダを作りました。ベランダのルッコラが、ずいぶんと大きくなっていましたので、シンプルにイタリアン風にしようかと思いましたが、冷蔵庫にギリシャのフェタチーズやオリーブがあることを思い出しました。いうことで、すぐに作戦変更。こちらも定番のオリーブ。ハーブ入りのものを使ってみました。こちらは少々珍しいケッパーの葉、ケッパーリーフ。サントリーニ島で見つけて、酸味と香りが気に入って購入したもの。これらをポンポンとのっけて、はい、できあがり!簡単5分サラダ。オリーブオイルと白ワインビネガーをかけて、パクパク食べました。後ろにあるクッションは、ギリシャで購入したお気に入りのシルクのカバーが。オフならではの、ゆったりとした時間の中で、ギリシャの旅でみた青い海を思い出し、とても涼しい気持ちになりました。夏にぴったりのサラダです。野菜をたっぷりと食べて元気をつけた後、先日、断念したリベンジでプールへ。息子は水中ウォーキングしているおばぁちゃんのアイドルとなって得意顔。ビート版で遊んだり、少し潜ったりしながら、お猿さんやカンガルーさん、ヘビさんの真似ごとも体験。1時間プールにいたので、かなり疲れたらしく、帰りはバス停で立ちながら居眠りをしていましたよ。おかげで、私は息子をずっと抱っこ。reserved.オープンキャンパス資料請求LINEお問い合わせ。