八潮市ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがJavaScriptの使用を有効にしてください。更新日:2019年8月5日お酢(す)には、疲労(ひろう)回復(かいふく)と夏(なつ)バテ予防(よぼう)の効果(こうか)があります。今(いま)が旬(しゅん)の魚(さかな)「アジ」を美味(おい)しくいただきましょう。材料(ざいりょう)(4人ぶん)アジ:8枚(まい)(1枚(まい)40グラム程度(ていど))酒(さけ):大(おお)さじ1しょうが:小(こ)さじ1片栗粉(かたくりこ):大(おお)さじ2揚(あ)げ油(あぶら):適量(てきりょう)小松菜(こまつな):40グラム赤(あか)ピーマン:15グラム黄(き)ピーマン:15グラム玉(たま)ねぎ:40グラム炒(いた)め油(あぶら):小(こ)さじ1唐辛子(とうがらし):1グラム片栗粉(かたくりこ):大(おお)さじ1調味料しょうが:小さじ1しょうゆ:大さじ1みりん:大さじ1酢(す):小さじ1砂糖(さとう):小さじ1つくり方(かた)アジは、酒(さけ)としょうが汁(じる)に漬(つ)けておく。あげ油(あぶら)を170度(ど)に熱(ねっ)し、1に片栗粉(かたくりこ)をまぶして、揚(あ)げる。(油(あぶら)の温度(おんど)は、菜(さい)ばしを入(い)れてゆっくり泡(あわ)が上がってくる位(くらい)が170度(ど))小松菜(こまつな)は2センチの長(なが)さ、赤(あか)ピーマンと黄(き)ピーマン、玉(たま)ねぎは薄(うす)くスライスする。フライパンに炒(いた)め油(あぶら)を入(い)れて、3の野菜(やさい)がしんなりするまで炒(いた)める。揚(あ)げたアジに4をかけて完成(かんせい)。7月(がつ)5日(にち)の給食(きゅうしょく)主食(しゅしょく)はごはん、副菜(ふくさい)は八潮産茹(やしおさんゆ)で枝豆(えだまめ)、ハムソテー、汁物(しるもの)はオクラのすまし汁(じる)、デザートは七夕(たなばた)ゼリーでした。