食中酒として抜群です。こちらでも昨夜の「みなぐち」と同じくお通しは「エゴとウルイの酢みそ和え」が出てきた。この辺りの居酒屋で春の味のようだ。「十水」をすいすい飲みきってしまった。なまいき」(300ml)。「ばんけ味噌」「野人参のごま和え」「青菜(せいさい)の煮びたし」も出してもらった。「ばんけ味噌」はフキノトウを味噌に和えたもの。野人参はどんなものかと訊ねると、山に行くといくらでも生えているそうだ。青菜というものを知らなかったのでどんな菜なのか訊いてみると、高菜に似たかたちをしているがもっと大きく、高菜よりもやわらかいらしい。庄内地方では秋にたくさん漬けて冬の間食べるらしいが、春になると発酵が進んで酸っぱくなるのだが、水につけて塩抜きして煮るとおいしいのだとか。した地方色がある家庭的なものがうれしい。春告魚「目張の煮付け」も注文。フレッシュな飲み口、甘めでやわらかい酒でした。〆に「孟宗汁」をいただく。この時期の鶴岡にタケノコは生えていないが、九州のものを使っている。タケノコ、油揚げ、しいたけなどを酒粕と味噌などで炊いた汁。この地方の郷土料理だ。女将とゆっくり話をし、庄内地方の郷土料理に舌鼓を打ちながら地酒を飲む。思いがけず贅沢な時間を過ごすことができた。鶴岡に二泊して『いな舟』におじゃました甲斐があった。チャリンコで一人旅に出かけた。はてなブログPro本と酒をこよなく愛し、文庫本をポケットに日本中の名居酒屋を飲み歩く。