秋田のお酒講座」...第一回目に参加してきました。純米酒セミナー」と銘打って、山本洋子さんの講義...いつもブログを拝見してますし、某酒屋さんが、いつもこの方のお話しをしているので、知ってはいたもののお会いするのは初めて...楽しみにしておりました。講義は、いつもブログで拝見している内容の集大成!とはいえ、初めて聞く事も多々あって、勉強になりました...貴重な体験は、酒米と食米の違いの実体験。大事な事ですが、なかなか出来るもんじゃありませぬ...お次は水...白神山地(白瀑)、六郷(栗林)、湯沢(日の丸)のお水です。ビックリなのは、白神の水です。シートにも書いてありますが、きめが細かい!他の2種は口に含んだときに塊感があるのですが、白神の水はさ~っと口の中に広がって、飲み込んだ感じがしない!コレまでにも、なんどか口にしているはずなんですが...改めて気づかされた次第。~て、日本酒タイム!お酒は、1(上左):スパークリング山本(秋田酵母No12)2(上中):飛良泉純大吟(1801酵母)3(上右):純吟まんさくの花(9号系酵母)4(下左):やまとしずく純米(秋田酵母No12)5(下右):亜麻猫(きょうかい601)まずは、スパークリング山本で乾杯!そして肴は...やまよさんプロデュースのすばらしい肴!なんちゅうか、これまで見たことも無いような肴ばかりで、講義のテーマでもある発酵食品とのマリアージュ。酒が進みます\(^o^)/造り酒屋を知る会で、いろいろ勉強させてもらいましたが...視点が変わると、また新たな知識が得られますね。チャリティイベントに参加。恒例の、戸隠さんでの日本酒の会。昨日、五城目で開かれた「呑むリエ会」に参加してきました。簡単に言うと、日本酒を楽しむ会ですね。目指すは、喜久水酒造です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Heroin.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。