長崎県はびわの生産高日本一。実に全国シェアの3割以上を占める。茂木びわとして全国的に有名なこのびわを丸ごと一個使用して作られる贅沢なゼリーが長崎にはある。「ざぼん(ザボン・朱欒)」というのはアジア南部原産の柑橘類の一種。ハッサクやグレープフルーツと同じ仲間です。(「ボンタンアメ」で有名な「ボンタン(文旦)」はザボンの一品種。この世にもし楽園があるのならば、それはきっとこんな所だろう。湿地帯を守るために設けられた木道の上でしばし立ち止まりながら、ふと思う。「寒ざらし」というのは、ザラメ、三温糖、蜂蜜や黒砂糖をベースにした蜜と、小さく丸められた白玉で作られる島原名物のデザート。伊勢自動車道「津IC」から約10分。特設サイト「日本の美しい風景」日本の素敵な風景を毎日お届けします。