FLOWER』をこちらに移転する予定だったが、お客さんから残してほしいと言われ、田町タワー店として2店舗目をオープンした。飲食事業に関しても再開を望む声があり、オフィスビルという場所を考え、カフェバー業態で出店した」と話す。フードメニューは、おにぎりやドーナツを提供する。おにぎりは国産ブランド米の「ひとめぼれ」を使い、「ごま昆布」「焼きたらこ」「銀鮭焼きおむすび」「ツナマヨ」「青唐味噌(みそ)」(以上250円)、めんつゆや揚げ玉、紅ショウガなどを混ぜ込んだ「やみつきおむすび」(260円)などをそろえる。おにぎり、からあげ、赤だしのみそ汁のセット(900円~)も用意する。ドーナツは、「ケーキドーナッツグレーズ」(300円)、「オールドファッションプレーン」(250円)、塩をまぶして甘みを引き立たせた「オールドファッション能登塩」(350円)などをそろえる。ドリンクメニューは、オランダのコーヒーメーカー「ダウエグバーツ」の豆を使ったコーヒー(500円)、エスプレッソ(600円)、カフェラテ(700円)、「カフェソフィーチェ」(750円)、サンフランシスコのティーブランド「マイティリーフ」の茶葉を使ったホットティー(500円)、「オーガニックマンゴーブラック」(600円)、「おもいっきりアイスレモンティー」(850円)など。テイクアウトにも対応する。ドライフラワーやブリザーブドフラワーを容器に入れ、専用のオイルに浸すことで長期間の保存や鑑賞ができる「ハーバリウム」もギフト用に人気という。「今後は花に関するワークショップを開いたり、ケータリングやイベント出店などをやったりしたい」と泉田さん。「花も食事も、器がそれぞれの魅力を引き立てる。この場所に訪れたお客さんの生活を彩る器のような店を目指したい」とほほ笑む。カフェ&バーの営業時間は11時~17時。営業時間は11時~19時(土曜は18時まで)。