地元スタッフが選んだ話題の台湾グルメをご紹介。Close2024.06.11地元スタッフが選んだ話題の台湾グルメをご紹介。EAST初の海外進出です。台北」のホテルスタッフが街へ繰り出し、魅惑の台湾グルメ&最新情報をお伝えします。人々の温かい人柄にふれ、多彩な料理で心もお腹も満たされる。中国各地の名物料理を豊富に取り揃えています。円卓にずらりと並んだ北京・四川・広東の名物料理をホテルスタッフがご紹介します。四川代表といえば「麻婆豆腐」。パンチのある辛さも後を引かずさわやか!フレッシュな山椒の香りが鼻に抜けて、甘味すら感じる奥行きの深さでした。「細切り豚肉と豆腐の紅焼き炒め」は土鍋で煮込む、醤油ベースの豆腐料理。家庭的な料理で万人に好まれるやさしい味。「骨付き鴨肉の酸菜スープ」。北京ダックの骨付き肉で炊いたスープで、脂がのった鴨肉と酸菜は相性抜群!「宮保チキンとピーナツのピリ辛炒め」は乾燥唐辛子と花椒をダイナミックに中華鍋で振った一品。ナッツの食感が心地よく、洗練された味わい。数ほどある台湾の小籠包のなかでも、松茸を使っているのはとてもレア。「羊肉の串焼き」はスパイシーで繊細。これまで羊肉を敬遠した人も奪い合いになるほどのおいしさです。「タラバガニとエビの腸粉巻き」。腸粉とは広東料理の点心でおなじみ、米粉のクレープ。シンプルな素材が贅沢なタラバガニとエビの味わいを閉じ込めて引き立ててくれます。丸ごと一羽を使った北京ダックが登場!台湾東部で育てられた「チェリーダック」を使用した「皇帝北京ダック」(2,880元~)は、脂ののった皮と歯応えのある肉質が特徴。ローストされた北京ダックは香ばしく、その輝く色は黄金の衣装のよう。北京ダックは料理人が円卓の横で切り分け、蒸篭から小麦粉の薄餅を小皿にとりわけてサーブしてくれます。見事なコンビネーションと広がる北京ダックの香りにうっとり。北京ダックのオーダーは一羽単位で。薄餅巻き、スープ、肉を細切りにしてホタテともやし炒めなど、2~3種類の料理を作ります。食べきれない?と心配でも、ここは台湾。残りは包んでもらって持ち帰るという食文化があります。ホテルの周りをお散歩してから、お部屋でビールとつまむお夜食にもできそうですよ。(※肉類や果物は日本には持ち込めません)「からすみとりんご、ニンニクの芽のたまごロール」は酒のつまみにぴったり。した口あたりとさわやかなリンゴの相性が抜群です。前菜のピリ辛細切り鶏肉とドラゴンフルーツ春雨。野菜と鶏肉の細切り、赤いドラゴンフルーツで彩った幅広の春雨を、ピリ辛のゴマダレで和えていただきます。(480元)のパフォーマンスを。台湾のサツマイモを大学芋のように揚げたものが円卓近くに運ばれ、熟練のスタッフがその場で飴細工を作りサツマイモを包みます。美しい飴細工が出来上がる魔法のような過程にうっとり。食事を五感で味わう中国料理ならではの楽しみ方を堪能できます。物語に現れる龍のヒゲのよう。台北最強のパワースポットで旅のエネルギーフルチャージ台北のショッピングタイムは比較的遅く、オープンは10時過ぎのお店がほとんど。ホテルスタッフがご案内するのは、台北最強のパワースポットといわれる「龍山寺」です。ホテルから地下鉄を乗り継ぎ20分ほど、MRT「龍山寺」の出口すぐそばにカラフルなゲートが広がっていました。並び、台湾三大名勝の一つです。ゲートをくぐると、広場にある「浄心瀑布」。心を清めて、寺院を参拝します。衛門から構成されています。濃く漂っていた線香の煙も大気汚染対策の対象になり、七基あった香炉は一基に減少。金色のゴージャスな香炉の周辺では祈りをささげる人たちが後を絶ちません。屋根の上の龍は、まさにお寺のラッキーチャーム。精巧なひげや鱗、華やかな色彩の波は、台湾の寺院ならではですね。100体以上の神様が待っている!ご利益のデパート龍山寺では「龍門」から境内に入って参拝し、「虎門」から帰ります。龍門の敷居はまたいで左足から入るのがお作法です。龍山寺にはなんと100体以上の神様を祀っているので、願い事を決めてから参拝しましょう。安全を守り、家内安全や無病息災にご利益があるそう。ご本尊についで観光客に人気なのは可愛いおひげのおじいさん。縁結びの神様「月下老人」です。寺院に入ると、まっしぐらに月下老人を目指す人も少なくないのだとか。「縁結びの赤い糸」も無料でいただけるので大切に持ち帰りましょう。寺院は台湾の人々にとってとても身近な、生活や心のよりどころ。いつも大勢の人たちが、真剣に祈りをささげています。訪ねる人も、おおらかに受け入れてくれる龍山寺。旅行の方も安心してゆっくり参拝ができます。これだけ多くの神様がいらっしゃるのだから、気になることをおみくじでたずねてみましょう。おみくじを引いてもよいかどうかをたずねます。赤い木の半月型の杯「筊杯(ジャオベイ)」をふたつ地面に投げます。裏と表が一対になれば「イエス」!おみくじを引いてもよいというお告げです。ふたりとも裏表、神様からの「引いてよし!」をいただきました。大きな壺に刺さっている赤い棒が、龍山寺のおみくじです。日本で見慣れた形式とはずいぶん違っているので、「これが?!」と驚いてしまいますね。おみくじの棒に書かれた番号を確認して、壁際に並んだ箱から一枚いただきましょう。おみくじの説明ブースもありますが、主に中国語でのサービス。神様から授かったおみくじだから、大切に持ち帰りましょう。漢詩のようにゆっくり読み解いてみるのも旅の余韻になりそうです。参拝したホテルスタッフのひとりは、昨晩見事な手さばきで飴細工を作ってくれたパティシエールです。プロフェッショナルな姿から、今回の「台北の休日」ではリラックスした表情を見せてくれました。お寺の門が目印という一風変わったロケーション。早朝からご近所の方たちが途切れることなく訪れています。注文が入るごとに大きな鉄板で生地を焼いてくれます。油の音、立ち上る香ばしい匂いと湯気に、まだ寝ぼけている体が目覚めていくよう。ザ・昔ながらの台湾朝ごはんを!左から時計回りに台湾式クレープ「蛋餅(だんびん)」、「鹹豆漿(しぇんどうじゃん)」、「飯糰(ふぁんとうぁん)」。飲みものは冷たい「麥茶(まいちゃ)」やドリンクタイプの豆乳「豆漿(どうじゃん)」も。もち米に薄焼き卵やザーサイを挟んだ台湾おにぎり「飯糰(ふぁんとうぁん)」。もち米にほんのり塩味のおかずがたっぷり。温かい豆乳にザーサイやラー油、ちぎった揚げパンがとろける「鹹豆漿(しぇんどうじゃん)」。豆乳のまろやかさにラー油はやさしいアクセント。おだやかな朝の目覚めにぴったりでした。調理台の前のテーブルにほかのお客さんがいても回転がはやいので、少し待てば座ることができます。テイクアウトにして、家やオフィスにもっていく人が多いのも台湾の食習慣。忙しく働くお店の人たちは日本語は通じないけど、日本語のメニューをそっと渡してくれました。お店の真横には北安府。1960年に民間の手で建てられた廟には、疫病を治める「王爺」が祀られています。並ぶ提灯の下の食堂、台湾でも珍しい光景です。温かい地元の人たちに囲まれて、神様の近くでおいしい台湾の朝ご飯。よい一日の始まりになりそうですね。永久號/ヨンジョウハオ高級珍味からすみが超お手ごろ価格で台湾のおみやげといったら「烏魚子(からすみ)」。長崎の漁師から伝えられた製法を用いた、台湾産ボラの卵巣の塩漬けです。日本では高価な珍味も、台湾ならお手頃に買うことができますよ。台北の問屋街「迪化街(ディーファジェ)」で1915年創業、100年以上の歴史を持つ老舗「永久號」に来てみました。お店はからすみが整然と並び、いたってシンプル。予算を伝えると冷蔵庫から商品を出して並べて見せてくれました。選んだものを箱詰めしてもらえるのも、なんだかわくわくします。こちらのサイズで600元!想像以上のお手頃価格にびっくり。真空パックで日本への持ち込みも安心です。薄切りにしてお酒で軽くあぶり、ニンニクや大根のスライスを添えるとお酒のつまみや前菜に。(ディーファジェ)」には、乾物や漢方、お茶にお菓子、雑貨や食堂、カフェなどさまざまなお店が1km近く軒を連ねる通りです。レンガのトーンに統一されたレトロな通りで、買い物とお散歩、台湾の古きよきムードをゆったり楽しめるエリアです。ジュームザオカー)」には、通称「漁師網バッグ」とよばれるさまざまなナイロン製の小物がありました。地元では「おばあちゃんのお買い物かご」とよばれていた漁師網バッグ。「レトロかわいい」と日本人観光客の間で大ヒットすると、台湾の人たちも「これ、おしゃれだったんだ」と再注目するように。「ネット素材は水にぬれてもいいから、サウナ、ランドリー、書類の仕分けに使い分けているよ」と現地の男性にも好評でした。小銭入れやポーチなどの展開も。レトロなのにポップ、しかも軽くて丈夫なので、バラマキみやげにもおすすめです。唐辛子スナックはパッケージも味もインパクト大!大華行の向かいではかわいいバス停と、唐辛子をのせたオブジェを発見しました。台北迪化店(シャンスーツゥエイジャオ)」です。唐辛子専門店が展開する店で、カラフルなパッケージに入ったスナック菓子を販売しています。唐辛子専門店のお菓子と聞いて、どのくらい辛いのか気になるところ。試食もできるので、好きなものを探してみましょう。唐辛子専門店のオリジナル製品は、味と食の安全両面にこだわりがありました。農薬の残留もなく、丁寧に種を取り除いた唐辛子をたっぷり使ったスナック。梅やトムヤムクンなど5つのフレーバーの小分けサイズです。台湾みやげは甘いお菓子だけじゃない、ぴりっとスパイシーなスナックも選択肢の一つにどうぞ。南西/シンノウセイカツ台湾のいいものを揃えたライフスタイルショップ台湾ならではの食材や雑貨を集めたセレクトショップ。ニューヨークのDEAN&DELUCAを訪れたマネージャーがインスピレーション受け、華人のため、料理好きの人のために立ち上げました。食材のほか、台湾の家庭で長く愛される雑貨も。ホテルスタッフが手にしているのは「MJ玻璃杯」台湾のレストランで使われるミニサイズのグラスで神農市場オリジナルのデザインです。台湾ではなじみのある豚の貯金箱。半透明のプラスチックでできています。お金の取り出し口がないのでたくさん貯まるかも?食材や雑貨が見やすくディスプレイされて、ひとつひとつ眺めているだけで時間を忘れそう。「MJ蜂蜜金桔軟糖」初めて見るのに、懐かしい!と思わず声をあげたくなる台湾のおやつ。台湾南部・屏東の金柑果汁とハチミツ原料のグミです。防腐剤や香料、着色料は使用していません。台湾でも人気の「神農乾拌麵(台湾まぜ麺)」。風味のある「擔擔麵」や、ガーリックと唐辛子の「蒜香辣籽」など、好みの具材を加えてアレンジするのもいいですね。神農市場オリジナル、ひと口サイズのマンゴーケーキ「MJ芒果酥」。柔らかなビスケットの中に台南産の愛文マンゴーを煮込んだ甘酸っぱい餡とドライマンゴーが入っています。「MJ愛文芒果乾」は贅沢なドライの愛文マンゴー。濃厚な美味しさがぎゅっと詰まっています。「MJ阿里山咖啡(水洗淺焙)」は台湾茶の産地で有名な阿里山のコーヒーです。さわやかなフルーツ、チョコレートやナッツの香り。収穫量に限りがあり、海外への流通はまだ多くありません。Lohas足のむくみを解消!至福のフットマッサージ旅行中は足のむくみが気になるところ。ホテルから徒歩7分ほどの場所にある、マッサージのお店をご紹介します。今回選んだのは1時間のフットマッサージコース。エッセンシャルオイルとシーソルトの足湯に10分浸かります。足湯で温まってきたところに、マッサージ担当の方が登場。肩や首を約5分間ほぐしてくれます。モスグリーンのソファで、いよいよ足マッサージの始まり。着替え用のボトムも貸してもらえるので、スカートで来店しても大丈夫。足マッサージって痛いのかな?ちょっと緊張しています。足ツボを刺激するだけじゃなく、血液循環やリンパの流れもよくします。痛い!と感じた場所があったら、どこのツボだったのか聞いてみましょう。睡眠不足や食べすぎが原因で、痛いと感じることもあるようです。マッサージの仕上げはリズミカルに足をトントン。足が細くなったかも?マッサージでこんなに足が軽くなりましたー!血行がよくなって、どこまでも歩けそうな気がします。女性だけでなく、男性の常連客も続々と訪れていました。日本語のメニューも用意されています。頭痛やケガの症状、妊娠をしている方はマッサージの施術前に伝えてくださいね。スイーツ」では、焼きたてのパンや、台湾ならではの素材を使ったオリジナルスイーツが並びます。(台湾バニラパイナップルケーキ)」はプレミアスイーツオリジナルの商品。100%台湾産パイナップルの餡と台湾バニラの甘い香り、豊かなバターの風味が特徴。ゴージャスなボックス入り12個のほか、小分けもあるので、お祝いやプチギフト、ご褒美スイーツなどさまざまなシーンで喜ばれます。軽い口あたりとパイナップルのさわやかな味わい、さすがホテルメイドです。新鮮なものだけを提供するため限定数のみ販売しています。しても購入したい場合は予約を。自分みやげに購入したパイナップルケーキを、ホテル近くの公園でいただきました。台北)」は2021年8月、台北市内に開業しました。徒歩3分、台北松山空港から車で10分!ビジネスや観光にもとても便利なロケーションです。台北では、スタッフが笑顔で迎えてくれます。旅行中に不安なことも、きめ細やかなサポートで支えてもらえます。さりげない気配りと温かな人柄で、ゲストをサポートするチーフ・コンシェルジュの若生さん。襟に輝く2つの金の鍵のバッジはコンシェルジュの権威「レ・クレドール」の証です。台湾で認められているのは26人のなかで、唯一の日本人メンバーです。ロビーにはソファをしつらえ、待ち合わせにも便利です。都市部のホテルとしては珍しい吹き抜けのスタイル。自然光が注ぎ、モダンとクラッシックが同居する旅の空間。各フロアからホテル内を見渡せます。台湾ビューを望む快適な空間で1日の疲れを癒やそうこちらは4〜8階に位置するデラックスツインの客室。ベージュやウッドグリーンで統一されたナチュラルな空間に、古い台湾の写真が壁に飾られています。幅110cmのゆったりサイズのベッド、バスタブと、シャワーブース、ウォッシュレット、冷蔵庫やドライヤーなど設備も充実しています。シティビューの明るい窓辺でリラックスタイム。窓際にはデスクとチェアがあり、景色を眺めながらデスクワークもできますよ。お部屋にはシャンプー、コンディショナー、ボディーソープなど基本的なアメニティをはじめ、ティーパックやミネラルウォーターも用意。パジャマやアイロンもあり、最小限の荷物で旅ができるのも魅力です。上階から見下ろした1階のパティスリー&カフェ。午後のティータイムに、また待ち合わせにも利用できます。2階にはエグゼクティブフロアの宿泊者専用ラウンジがあり、チェックイン/チェックアウトもこちらで。ラウンジは10時〜22時まで。特別な空間でアフタヌーンティーや軽食やスイーツ、アルコール類なども楽しめます。9階にはプールがあり非日常的な空間でリフレッシュも可能です(要予約)。そのほかフィットネスジムやスパ&サウナもあるので、滞在中に汗を流してみてはいかがでしょうか。地産地消の台湾料理と和洋の味覚をブッフェスタイルで最終日3日目の朝は、ホテルでの朝食ビュッフェをいただきましょう。ホテルB1Fにあるオールデイダイニング「ブリリアント」では、台湾式をはじめ、洋食や和食などバラエティ豊かな料理が並びます。ブリリアントの名物「モーニングステーキ」。朝からステーキ?!と驚きますが、低温調理でミディアムに焼き上げた赤身肉は、肉厚感がありながらもやわらか。朝からエネルギーチャージできますよ。台湾の国民食!みんな大好き「ルーロー飯」は、好みの具材を盛り付けできます。ブリリアントでは一匹の豚から220gしか取れない希少な部位を使っているそうです。煮卵や漬物を添えて、本物のおふくろの味を。麺コーナーもあります。したスープと麺に好みの野菜や薬味をトッピング。シェフが目の前で作る卵料理は9種類!ライブキッチンで作る卵料理は9種類。オムレツや目玉焼きなどオーソドックスなものから、おしゃれなエッグベネティクトも。フルーツや野菜が豊富な台湾ならではのスムージー・バー。グアバとレモン、小松菜を使ったグリーン、オレンジとキャロットなど栄養バランスを考慮したフレッシュなスムージーが揃っています。朝からしっかり食べるのが台湾のライフスタイル。人々のパワーと笑顔の源なのかもしれません。台北5つ星のホテルで研鑽を積み、現在。台湾を好きになるきっかけはおいしい料理と、それを作ってサービスしてくれる人々の笑顔なのかもしれません。四四南村/スースーナンツンレトロかわいい街並みを歩いて撮影スポットを探そう台北のランドマーク「台北101」は、高さ507m。2007年までは世界で一番高いビルでした。台北101から徒歩すぐの場所にある四四南村(スースーナンツン)は、「眷村」とよばれ、かつて公務員や軍人が暮らした集合住宅地でした。近年リノベーションして新しいスポットに生まれ変わり、レトロなフォトスポットとして話題になっています。四四南村はビジネス街の中にあるオアシスのような場所。昔の建物に鮮やかなドアや窓枠がかわいい♪カフェやショップが立ち並び、買い物も楽しめます。古い街並みを散策しているだけでも写真映えするスポットがたくさん。こちらは四四南村から少し離れた路地裏から見た台湾101。台北の生活感あふれる街並みと、近代的なタワーを一枚の写真に収められるベストスポットです。台湾スタイル下午茶(アフタヌーンティー)を愉しむ松山空港にほど近い民生社區。地下鉄や電車の駅からは少し離れていますが、昔ながらの落ち着いた住宅街として、クリエイティブな職業の人たちにも人気のエリアです。開門茶堂のオーナーも室内装飾を本業にしていて、店内のテーブルや椅子もスタイリッシュ。大きな窓ガラスがその日の空を映し、室内にいながら静かな開放感があります。テーブルと椅子、カフェスタイルで台湾茶のお点前を。台湾茶に緊張しますが、気取らず見よう見まねで楽しみましょう。緑豆のケーキや紅茶のガレットなど盛りだくさんなので、2~3人で1セットオーダーするとちょうどよさそう。「開門見喜」は台湾の新年や門出を祝う「よいことの始まり」という意味。お茶は「日光金萱」を選びました。金萱烏龍茶で、台湾のお茶どころ・南投のものです。さわやかなみどりの味わい、ミルクのような柔らかい香りの金萱茶を口に含むと、烏龍茶の概念が変わります。いろんなお菓子を食べ比べ。台湾式アフタヌーンティーでおしゃべりもはずみます。オリジナルブレンドの台湾茶は自宅でも楽しめるカフェのようなモダンなバー。ここでは持ち帰り用の菓子も販売しています。茶葉や茶器は販売も行っています。缶入り、真空パック入りなどラインナップもいろいろ。3種類セットで箱に入ったギフト用茶葉。オーナー自ら茶園を訪ね、安心安全の茶葉を厳選して商品を作っています。自宅のポットでも香りがよく、まろやかな台湾茶を楽しめるので、プレゼントにもおすすめです。人気のおやつ「胡椒餅」ってなに?台湾の粉ものおやつといえば「胡椒餅(フージャオビン)」。壺の内側に貼り付けて炭で焼き上げる、肉餡たっぷりの香ばしいお饅頭です。人気と聞いてやってきました。人気に売り切れ寸前のところ、運よく買うことができました。香ばしい生地の中にはジューシーな肉餡が包まれ、台湾・宜蘭の三星葱もたっぷり使われています。柔らかくとろみのある台湾きってのブランド葱が、スパイシーな肉餡に甘味をプラス。お手軽B級グルメとあなどれません。写真の「原味胡椒餅(プレーン)」45元のほかに、チーズ、スーパースパイシー、キムチなどのテイストも。店主に「なんでこんなにおいしいの?」たずねると、「ほかのお店と使っているものは変わらないと思いますよ。台湾に来たら絶対食べたい!マンゴーかき氷。マンゴーが市場に出回るのは4月から8月にかけてですが「陳記百果園」では1年中フレッシュマンゴーを味わえます。写真の「芒果抱抱(マンゴーかき氷)」はかき氷の上にフレッシュマンゴーとマンゴーアイスクリームをトッピング(シングル260元、ダブル320元)。甘酸っぱくてトロピカルな味わい。台湾フルーツ全部のせ「水果雪盤(フルーツスノータワー)」(シングル260元、ダブル320元)。メロンの上にお好みのシャーベット、マンゴーやパイナップル、など色とりどりの台湾フルーツが一皿に。台湾では果物が手軽に手に入るので、おやつや食後のデザート、仕事中のエネルギー補給にと、よく食べられます。自家製シャーベットも種類豊富。マンゴーやパッションフルーツ、いちご、メロン、バナナなど、果物をダイレクトに味わっているよう。フレッシュな果実を使った加工品も果物を知り尽くした百果園では、選び抜かれた果実も並んでいます。手作りジャムやドライフルーツなど加工品もありますよ。生のフルーツの多くは、日本への持ち込みが禁じられています。おいしさを分かち合いたい人には、小さなジャムのおみやげを。甘酸っぱくてクリーミーなチェリモヤ、マンゴー、さんぽうかん。ある、賑やかな民生西路側の入口から夜市めぐりをスタートしました。300~400mほどの通り沿いにたくさんの露店が立ち並び、昔ながらの台湾グルメが楽しめる人気の夜市。観光客だけでなく、台湾の人々も夕食や夜食を食べに訪れます。ミシュランのビブグルマンに選ばれた屋台もありますよ。キャッシュレス決済を導入している屋台が多いのも寧夏夜市の特徴です。寧夏夜市は規模もそれほど大きくありませんが、平日の夜もすごい人、そして活気!お腹をすかせてから訪れよう。鶏肉飯や牡蠣オムレツ、スイカジュースなど台湾ならではのグルメを食べ歩きましょう。台北MRT南京復興駅2番出口から、徒歩約1分の立地抜群なロケーション、また松山空港から2駅で約10分、桃園空港からタクシーで約45分でアクセスできます。台北市の中心地に位置し、信義区や西門町等の人気スポットからもアクセス便利なロケーション、徒歩圏内にコンビニやスーパーマーケットがあり、地元の方で賑わう遼寧夜市のB級グルメも思う存分お楽しみ頂けます。客室は全室にバスタブ・温水洗浄機能付トイレを設置。心地よい色調の客室と上質なベッドで、一日の旅の疲れを癒していただけ、アットホームで快適なご滞在をお約束いたします。メニュー等営業内容が変更になることや、臨時休業で利用できない場合があります。各種データを含めた掲載内容の正確性には万全を期しておりますが、お出かけの際には電話等で事前に確認・予約されることをお勧めいたします。当サイトに掲載された内容による損害等は、弊社では補償いたしかねますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。※掲載料金は、原則として取材時点で確認した消費税込みの料金です。店内飲食・テイクアウトの扱いがあるものについては原則、記事内容に沿って表記しています。各種料金は変更されることがありますので、ご利用の際はご注意ください。※定休日は、各掲載施設店舗からの指定があった場合を除いて、原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウイーク・臨時休業を省略しています。※掲載の利用時間は、特記以外原則として開店(館)~閉店(館)時間です。ラストオーダーや入店(館)時間は通常閉店(館)時刻の30分~1時間前ですのでご注意ください。遊ぶ最新の記事MORE2024.10.18『遠野物語』の伝承地と、復興を遂げた三陸釜石へ。秋2024.10.04魅力あふれるスポットがたくさん。親子で遊ぶ2024.09.03旬のフルーツで疲れた体にビタミン補給。