卵を使ったお弁当のおかず、みなさんは何を作ってますか?今回はお弁当作り歴10年、お子さんのお弁当作りで毎朝キッチンに立つ小春さんに、ブログで人気のレシピを教えていただきました。小春さん電子レンジで1分半ほどでできるベーコンエッグ。「レンジ加熱後はそのまま置いて、余熱で火を通してください。あら熱が冷めてから切る方が、切りやすいです。ハムでも作れますよ」と小春さん。おつまみや、品数が足りない時の緊急おかずにも♪レシピをチェック!>>これは使える♪卵焼きをおいしく冷凍保存するコツ朝練がある日の弁当作りの様子|卵焼きの作り置きのコツ(冷凍保存もOK)小春さん卵焼きは小分けにして冷凍保存することも多いという小春さん。「卵は白身と黄味の水分量が違うので、卵焼きを作り置きや冷凍保存する場合は、白身と黄味をしっかり混ぜてください。小春さんお好み焼に入れるようなねぎ、天かす、豚肉、キャベツなどの具材をフライパンで炒めて、卵でまとめた、“粉なし”のお好み焼風。「材料だけカットしておくと、ぱっと作れて便利ですよ。小春さんピーマンの輪切りを型のように使い、中にうずらの卵を落としたプチ目玉焼き。緑、白、そして黄色とカラフルでお弁当箱で映えますね♪「ピーマンは、種に近い部分(直径がなるべく大きい方)を使ってください。直径が小さいと、うずらの卵があふれやすいです」レシピをチェック!>>卵×鶏肉×チーズのテッパンおかず鶏肉のチーズピカタ|チーズ加えて美味しさUP!お弁当おかずにもおすすめ。小春さんピカタにチーズを入れておいしさUP!チーズ好きの小春さんお気に入りのレシピです。「このレシピでは鶏もも肉を使いましたが、お好みで鶏むね肉やささみなどでもおいしくできますよ」。薄力粉・卵・チーズ衣のコーティングのおかげで、中はふっくらジューシー♪レシピをチェック!>>「卵料理で気を付けていることは、よく混ぜることでしょうか。お弁当に入れるときは、卵黄と卵白をしっかり混ぜることで、時間が経ってもしっとりふっくらが長続きしますよ。今回ご紹介したレシピの中では、チーズピカタをよく作ります。下味や下準備なしで簡単にしっとり仕上がるので、家族にも大好評です!」という小春さん。小春さんのプロフィール▼小春さんのmyレシピブックを見るhttps://www.recipe-blog.jp/profile/11884人家族の毎日のご飯作りをつづったブログ『ぽかぽかびより』は、工程写真つきの丁寧なレシピで大人気。「お弁当の記事でもおかずレシピも詳しく紹介しているので、毎日のお弁当作りのお役に立てるとうれしいです!」。著書の『小春ちゃん@ぽかぽかびよりの作り置きで一汁多菜献立』(KADOKAWA)が発売中。関連記事すき間おかずでもう困らない♪小春さんの「お弁当お助けアイデア」5選どうしても埋まらないお弁当、今日もいつものミニトマトやゆでたまご頼み...。このマンネリをなんとかしたい!今回は、簡単すき間おかずレシピや、定番のおかずの目からウロコのアレンジ術をチェック♪教えてい...2020/01/11フーディストノートひと手間加えるだけ!「野菜そうざい」で作る簡単おうちごはん液なしでサッと食卓に!手軽さ抜群の浅漬「野菜そうざい」。浅漬としてだけでなくひと手間加えればおかずが簡単に作れます。今回は、「豚しゃぶ×野菜」で栄養面もボリュームも大満足な一皿をご紹介します。手軽でおいしい爆速レシピが大人気のフーディスト・脱サラ料理家ふらおさんに「かぼちゃご飯」のレシピを教えていただきます。かぼちゃは切らずに白米の上にのせて炊くだけ!「かぼちゃはかたくて切るのが怖...2024/11/06脱サラ料理家ふらおレパートリー増加に◎中華風がおいしい「切り干し大根」おかずストック食材として優秀な「切り干し大根」。和食に使うのがおなじみですが、中華風の味付けもよく合いますよ♪サラダに炒め物、煮物など使い勝手がよくレパートリーを増やしたい方は必見です!ぜひ献立の参...2024/11/06pon豆腐は水切り不要♪大人も子どもも喜ぶ「ふんわり豆腐ハンバーグ」あたたかいタッチのイラストレシピが大人気のまいのおやつさんに、“家族が喜ぶほっこりごはん”をご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は「ふんわり豆腐ハンバーグ」をご紹介いただきます。今回はチーズを使ったおにぎりのレシピをご紹介!まろやかなチーズの味わいでやみつきになること間違いなしですよ。