tokyo追パクは大きな声で!「追パク(ついぱく)」は大きな声で。「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし、突然の無店舗展開へ。パクチー銀行頭取が、日々の活動を日記形式でレポートしています。Cialthonパク塩プレゼントパクチー調達のお手伝いパクは山の形に盛り上げろ!*本エントリーのタイトルは、パクりです。飲食店コンサルタントのタルイタケシさんが来パクしてくださり、近著をいただきました。タイトルは『肉は山の形に盛り上げろ!』。p.p.30-34にて、パクチーハウス東京を取り上げてくれています。集客、メニュー、接客について「シナリオ」「演出」という観点でさまざまな飲食店の工夫を紹介しています。飲食店関係者の方はもちろん、レストラン巡りが好きな人もぜひとうぞ!以前ご来パクいただいたのが縁でした。今日も声をかけて頂いた上、著書もいただき嬉しかったです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。