whiskyマクダフ蒸留所について、徹底解説していきます。熟成庫:マクダフの解説マクダフ蒸留所は1960年創業の比較的新しい蒸留所。東ハイランドのマレイ湾(北海)に面した海沿いにバンフという街があり、そのはずれを流れるデヴロン川の右岸に建てられた蒸留所です。1972年にイタリアのマルティニ&ロッシ社が買収し、イタリア資本初の蒸留所になりました。これはその頃グレングラントがイタリアでの販売促進に成功し、シングルモルト需要がイタリアで急増したための買収でしたが、実はマルティニ&ロッシ社はブレンデッドのウィリアムローソンも入手しており、ウィリアムローソン用の原酒確保という意味もありました。実際にはシングルモルトのマクダフよりウィリアムローソンの方が売れたため、殆どがウィリアムローソン用の原酒として使用されました。マクダフはワンバッチ6.75トンで、使用する麦芽はノンピートのみです。特徴的なのが蒸留器のラインアームの形で、不自然に曲げられていること。これはオーナーが変わるたびに蒸留器を少しずつ追加し5基になったため、スペースの問題でそうせざるを得なかったという事情によるものです。3基の再留器の上に水平式のシェル&チューブコンデンサーが設置されるというあまり見かけない作りをしていて、これはウィリアムローソン用に軽くスッキリした原酒が求められたからと言われています。現在はバカルディ社が買収、所有しており、バカルディ社の所有する5つの蒸留所の一つとしてオフィシャルボトルが発売されています。マクダフは蒸留所名とオフィシャルボトルの名称が違うという珍しい蒸留所で、デヴロン川の名前を取って、以前は「グレンデヴロン」「グレンデヴェロン」などという名前でリリースされていました。最新のオフィシャルボトルは「ザ・デヴロン」に変更されています。古い資料などにはグレンデヴロンで載っているものも多いです。チェスターウイスキーチェスター競馬場のワンシーンをラベルデザインにしたボトル。ドイツのボトラーズのモルツオブスコットランドが手掛けたボトルで、非常に濃厚なシェリー樽熟成が特徴のボトルです。zestyバーボン樽熟成で非常に複雑なフレーバーのあるマクダフです。来る刺激的な香りとビター、木の香り、トロピカルなど様々な香りが楽しめます。マーティ・ダイク、ジョージ・クロフォード、ジェームズ・スティラット、そしてタリバーディンとディーンストンにも携わっているブロディ・ヘプバーンの4人により蒸留所創業。