料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルのライフスタイルポルトガル生まれのオーガニックなオイルサーディンポルトガル生まれのオーガニックなオイルサーディン青山のおしゃれなライフスタイルセレクトショップ「マチュリテ」で見つけたオイルサーディンは、まずキュートなパッケージに惹かれたのです。手にとったら使われているオイルが「BIO(有機)エクストラオリーブオイル」だったので早速購入してみました。輸入元から通販で買えるのが嬉しいですね。缶詰でオーガニックのオリーブオイルを使っているものは数少ないこと、パッケージも健康に配慮した商品であることがおすすめの理由です。Gondolというメーカーのもので、缶自体に、健康被害が問題となっている環境ホルモンBPAを使用していません。輸入元でも保存環境に配慮してストックしているそうなので、健康志向の方にピッタリ。オイルサーディンはいわしを塩と油だけで加工するシンプルな料理ですが、こちらはたっぷりのオーガニックエクストラバージンオリーブオイルが使われているので、このオイルも安心して活用できますね。肉厚ないわしで、輸入元サイトではチーズを合わせたり、ハーブを加えるとアヒージョ風になるとあり、なるほど!と思いました。オイルサーディンはどのような味付けでも美味しく食べられますが、一番簡単にアレンジできるのはやっぱり缶ごと火にかけること。わが家はIHコンロなのでガス火にかけることができませんし、大きなオーブンを小さな缶詰のために使うのも不経済なので、魚焼きグリルを使ってみました。缶を開けておしょうゆをたらり。トーストを焼くくらいに設定してみたところちょっと火が足りず、再度同じ時間焼いてみたところちょうどグツグツ煮えてくれました。このいわし、なかなかの大きさだということがおわかりいただけると思います。オイルごと炊きたての発芽玄米ごはんに乗せてしそもたっぷり!青ねぎもあうと思います。カンタンなひとりごはんにもピッタリなミニ丼のできあがりです。ごはんを合わせずそのままつまみにしても美味しいですよ。ストックしておくと便利な缶詰、他のフレーバーもあるのでぜひ見てみて下さいね。ウェルネスフードクリエーター。2000年に立ち上げたグルメサイトを2020年春「美食道.com」にリニューアル。分子栄養学、ローフード、認知症予防食等を学び、新たに「ウェルネスフーズラボ」「認知症予防食.com」を立ち上げる。安全な美味にこだわり、美と健康のためのウェルネスフード研究と食レッスンを行っている。ハーブ歴は高校の時から。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。