通販商品のレビューや評価・口コミ、人気商品の違いなどを比較しています。当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。ホットクックで調理するときに塩分濃度を0.6%にすると、誰でも簡単においしい料理を作ることができるんですね。総重量×0.6%=料理に加える塩の量というように、簡単に計算できるので心配ないですよ。塩以外の調味料を使う場合の調味料の量の計算も総重量×0.6%÷使う調味料の塩分含有率=料理に入れる調味料の量とすると、簡単に計算することができるんですよね。この計算式だとちょっと面倒だなと感じる方もいるかもしれませんね。そんな方にはもっと簡単に計算できるように、それぞれの調味料の塩分量パーセンテージを一覧表にしてみたので、そちらを参考にしてみてくださいね。いうことなんですよね。この点、ホットクックで料理を作る場合には、この“火加減”を自動で調整してくれるので、ほったらかしでも大丈夫なんですね。あとは“塩加減”をきちんと決めることができれば、おいしい料理を作ることができるというわけなんですよね。ここで、人がおいしいと感じる塩分濃度は0.8%と言われているんですね。それはなぜかというと、人間の体液の塩分濃度が0.8~0.9%なので、この塩分濃度に近いものを口にすると脳が本能的においしいと感じるということなんですね。ホットクックでは素材の栄養素や旨みを逃さずにギュッと凝縮して調理することができるので、塩分濃度0.6%でも「おいしい!」と感じることができるんですよね。ホットクックでは塩分濃度0.6%で調理をすると失敗することなくおいしい料理を作ることができるんですね。我が家は元々薄味が好みなので、塩分濃度0.5%で調理しているのですが、それでも十分おいしいんですよね。今となっては、塩分濃度0.5%でないとしょっぱいと感じるくらいなんですね。ホットクックで調理するという方は、いきなり塩分濃度0.5%にしてしまうと、味が薄くておいしくないと感じるかもしれませんね。そこで、なるべく減塩で料理を作りたいと思っている方は、はじめは塩分濃度0.6%で作ってみてその味に慣れてから、次は0.5%というように塩分濃度を下げていくとよいかもしれません。塩分濃度0.6%の計算方法さて、ホットクックの塩分濃度は0.6%がおいしいということですが、この塩分0.6%の計算方法はどうすればよいでしょうか。これは簡単なんですね。総重量×0.6%=料理に加える塩の量ということなんですね。ここで、総重量とは、食材(肉・魚・野菜など)や水など、料理に使う材料の合計の重さなんですね。塩分0.6%を計算する具体的な手順としては、1.材料を切る。2.内鍋を量りに載せてゼロにリセットする。3.内鍋に材料を入れ(水を加える料理の場合は水も入れる)、総重量を量る。4.総重量×0.6%の塩を加える。総重量が500gだとすると、800g×0.6%=4.8gということで、4.8gの塩を加えるということになるんですね。ここで、総重量を量るときに、3kgくらいまで量れて、0.1g単位で計測できる電子スケールがあると便利なんですよね。Rinkerタニタ(Tanita)Amazon楽天市場ホットクックでは塩分濃度0.6%がおいしいと言われていますが、使う食材や料理によっては、薄いと感じたり濃いと感じたりすることもあるかもしれませんね。そんなときは、ご自分の好みで塩分濃度を薄くしてみたり濃くしたみたりして調整してみるとよいですね。おいしい塩を使うと、より一層素材の旨みが引き出されて料理がおいしくなるんですよね。塩以外の調味料の塩分濃度0.6%の計算方法では、塩以外の調味料の塩分濃度0.6%の計算方法はどうすればよいでしょうか。この点、調味料によって含まれる塩分量が異なるんですね。次のような手順で、料理に入れる調味料の量を計算するんですね。1.使う調味料の塩分量を確認する。2.その調味料の塩分含有率を計算する。3.総重量×0.6%÷使う調味料の塩分含有率=料理に入れる調味料の量ここで、調味料の塩分量を確認する場合は、調味料の栄養成分表示を見ればいいんですね。15ml(大さじ1杯)の醤油の食塩相当量が2.4gと表示されているとすると、2.4g÷15ml×100=16%ということで、この醤油の塩分含有率は16%ということになるんですね。総重量が800gの材料に塩分濃度0.6%の醤油をどれくらい加えればよいかというと、800g×0.6%÷16%=30gということになるんですね。調味料を使う度に、1~3の作業をするのはちょっと面倒ですよね。そこで、あらかじめそれぞれの調味料の塩分含有率を一覧表にしてみました。21.7%この一覧表を基にすれば、その都度わざわざ調味料の塩分含有率を計算する必要がないので楽ですね。調味料の塩分量パーセンテージの一覧表そして、それぞれの調味料の塩分含有率が分かれば、総重量に対する調味料の塩分量パーセンテージも分かるんですね。総重量×使う調味料の塩分量パーセンテージ=料理に使う調味料の量ということになるんですね。総重量×3.75%=料理に使う醤油の量の計算式に当てはめれば、料理に使う醤油の量が分かるんですね。総重量が800gだとすると、800×3.75%=30gということで、30gの醤油を加えるということになりますね。醤油の塩分濃度を0.5%にしたときには、0.5%÷16%≒3.12%総重量×3.12%800×3.12%=24.96gということになるんですね。この調味料の塩分量パーセンテージも、その都度計算すると大変なので、あらかじめそれぞれ調味料ごとの塩分量パーセンテージを塩分濃度ごとに一覧表にしてみました。総重量×使う調味料の塩分量パーセンテージ=料理に使う調味料の量というように計算すると、簡単にその料理に必要な調味料の量が分かるんですね。塩:800g×0.5%=4.0g醤油:800g×3.12%=24.96g味噌:800g×4.16%=33.28g塩麴:800g×5.0%=40.0g醤油麹:800g×7.81%=62.48gというように計算していけばいいんですね。複数の調味料を使う場合それでは、複数の調味料を使って料理をする場合の塩分計算はどうなるでしょうか。総重量×使う調味料の割合×使う調味料の塩分量パーセンテージというように計算すればいいんですね。醤油の使用量は、800g×75%×3.75%=22.5g味噌の使用量は、800g×25%×5.0%=10gということで、醤油22.5gと味噌10gを合わせて、料理に加えるということになるんですね。塩の重量÷使う調味料の塩分含有率=使う調味料の量というように計算すればいいんですね。4.8gの塩分を含む醤油の量は、4.8g÷16%=30gということになるんですね。3つの注意点とは?ここで、ホットクックの塩分計算をする場合は、1.料理の出来上がりの総重量に対して塩分計算をする2.骨付き肉は骨の重量を差し引いて塩分計算をする3.加工食品は食材に含まれるナトリウムに気を付けるという3つのことに注意する必要があるんですね。料理の出来上がりの総重量に対して塩分計算をするまず、料理の出来上がりの総重量に対して塩分計算をすることが重要なんですね。無水調理の場合は水を加えないので料理の出来上がりの総重量はそれほど変わらないのですが、水を加えて調理する場合は水分が蒸発するので水の量が減ってしまうんですね。総重量=食材の重さ+水500gとして塩分計算をしてしまうと、調理の途中で水分がいくらか蒸発するので、出来上がりの料理がしょっぱくなってしまうんですね。水を加えて調理する場合は、調理前の総重量から若干水の量を減らして塩分計算するようにした方がよいですね。骨付き肉は骨の重量を差し引いて塩分計算をするまた、骨付き肉を使う場合は、骨の部分は食べることができないので、調理前の総重量を考慮するときに、骨の部分の重量を差し引いて塩分計算をした方がよいですね。可食部」というように、ネットで「食材名+可食部」で検索すると、簡単に可食部の割合を調べることができるので便利ですね。加工食品は食材に含まれるナトリウムに気を付けるそして、ハム・ソーセージ・ベーコンなどの加工肉やさば缶やトマト缶などの缶詰にはほとんどナトリウムが含まれているので、その分を考慮して塩分計算をした方がよいですね。加工食品を加える場合には、まず栄養成分表示を見てナトリウムの量を確認します。トマト缶400gの中に8mgのナトリウムが含まれているとすると、このナトリウムを食塩相当量に換算する必要があるんですね。ここで、ナトリウムの食塩相当量は、ナトリウム量(mg)×2.54÷1000=食塩相当量(g)で計算することができるんですね。8mg×2.54÷1000≒0.02gということで、0.02gの食塩相当量が含まれていることになるんですね。この0.02gの食塩相当量を差し引いて塩分計算をしないと、出来上がりの料理がしょっぱくなってしまうんですね。この点も注意した方がよいですね。Amazonギフト券の現金チャージがはじめての方は、初回限定で1,000ポイントもらうことができるお得なサービスがあるんです。チャージ方法はとても簡単!!クーポンコードの下の「チャージする」リンクを押して、現金で5,000円以上チャージします。クーポンコードをコピーして、注文確定前に入力すればOKです。\初回限定で1,000ポイントもらえちゃう♪/Amazonギフト券チャージをするまとめというわけで、ホットクックの塩分計算について見てきました。ホットクックで調理すると、素材の栄養素と旨みを逃さずにギュッと凝縮して調理することができるので、少ない塩分でもおいしいと感じることができるんですよね。塩分濃度0.6%で作ってみて、それよりも塩分濃度が少なくても大丈夫そうだなと思ったら、塩分濃度0.5%にしてみるというように段階的に塩分量を減らしていくとよいと思います。塩以外の調味料を使う場合には、それぞれの調味料の塩分量パーセンテージの一覧表を冷蔵庫などに貼っておくと、使う調味料の量を計算するときに便利ですね。複数の調味料を使うと計算がちょっとややこしいので、はじめは1つの調味料を使って調理をして、慣れてきたら複数の調味料を使うようにするとよいかもしれませんね。ホットクックで塩分計算をして調理すると、誰でも簡単においしい料理を作ることができるので、塩分計算をするのを習慣化していくとよいですね。このときに、3kgくらいまで量れて、0.1g単位で計測できる電子スケールがあるととても便利なんですよね。Rinkerタニタ(Tanita)Amazon楽天市場この電子スケールがあれば、きちんと塩分計算をすることができるので、誰でも失敗することなくいつでもおいしい料理を作ることができるんですよ。Reserved.ホーム検索トップサイドバ。