食楽webコンテンツへスキップサイト内検索:検索InstagramFacebookHOMEニュースニュースイベントレポート特集記事ハロー!クラフトビール。日本初上陸の中華バーガー専門店『秦妃ROUGAMO』で名物料理「ローガモ」を食べてきたツイート食楽web今年(2022年)5月、中国発祥の“中華バーガー”の日本初となる専門店『秦妃ROUGAMO(シンヒ・ローガモ)』が東京・下北沢にオープンしました。この情報を初めて聞いたとき、思わず筆者は「これは絶対に行かないと!」と興奮してしまいました。いうのも、筆者は、中国・四川省に行った際に食べた「鍋魁(グオクイ)」というストリートフードが強烈に印象に残っていたからです。「鍋魁」とはタンドリー窯のような専用のカマドで焼いたカリカリのうす焼きパンの間に、スパイスの効いた肉とシャキシャキ野菜をたっぷり挟んだ、辛味・酸味の効いた四川風バーガーです。四川では注文が入るたびに、店の人が新鮮な野菜やお肉にその場でパパッとスパイスで味付けして挟んで手渡してくれます。これが、味といい食感といい、なんとも形容しがたいほど美味しいんですよ。この「鍋魁」を食べるためだけに、四川に何度も行きたいと思うほど。今回、下北沢にオープンした『秦妃ROUGAMO』は、中国・西安発祥のバーガー。現地では「肉夾モ(ロウジアモ/モは食へんに莫)」と呼ばれる、四川風とは少し違うタイプのバーガーです。いうわけでさっそく行って食べてきたので、その模様をご紹介していきましょう。シャトレーゼ北海道うなぎ人気記事コラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、ラーメン王国・福島県の本当にウマい店。・癒しが詰まった一泊旅の楽しみ方コラム・食レポランキングラーメン官僚が太鼓判を押す、ラーメン王国・福島県の本当にウマい店。調理レシピ連載記事(自動更新)カレー激戦区・鎌倉で人気!『SAMURAI』の野菜たっぷりスープカレーはなぜ美味しい?コラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、ラーメン王国・福島県の本当にウマい店。まつお』コラム・食レポスパイス好き必見!わずか週2日しか味わえない福岡の“カレー名店”コラム・食レポレシピ(自動更新)【ミートソースの美味レシピ3選】肉じゃが、おにぎり...普段のごはんがもっと絶品になる!調理レシピ一番のごちそうは“塩むすび”。東京駅で岐阜の美味に触れられるイベントが開催ニュースカレー激戦区・鎌倉で人気!『SAMURAI』の野菜たっぷりスープカレーはなぜ美味しい?コラム・食レポラーメン官僚が太鼓判を押す、ラーメン王国・福島県の本当にウマい店。(45)HOMEニュースニュースイベントレポート特集記事ハロー!クラフトビール。ついて掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。