旬の時期は、新鮮なうちに下ゆでした「ゆでたけのこ」も手に入るので使わなきゃソン!そこで今回は「ゆでたけのこ」を使った副菜メニュー3品をご紹介します。「たけのこ」とは3月から5月が旬の春野菜。食物繊維のセルロースや、身体に不可欠なミネラルの一つ、カリウムを多く含むため、便秘改善や高血圧予防が期待できます。生のたけのこは鮮度が命なので、購入したらなるべく早く使いましょう。『たけのことわかめのすまし汁』のレシピたけのことわかめでさっとできる、あっさり味のすまし汁。たけのこは縦半分に切り、縦に薄切りにする。煮立ったらたけのこと、わかめをそのまま加える。煮立ったら火を止める。『たけのこのピリ辛炒め』のレシピ豆板醤が効いたピリ辛味は、ごはんにもお酒にも◎。たけのこは小さめの乱切りにする。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、たけのこを1分炒める、ピリ辛だれを加えてさらに1~2分、汁けがなくなるまで炒める。『たけのこのナムル』のレシピにんにくとごま油の香りが食欲を増すお手軽ナムル。たけのこは長さを半分に切り、穂先は縦半分に切り、縦に薄切りにする。根元は薄いいちょう切りにする。ねぎはみじん切りにする。(2)耐熱のボールにたけのこを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱する。熱いうちにねぎ、にんにく、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/3、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてあえる。デイリー2018.03.05春を存分に!「たけのこの洋風メニュー」が新しくておいしい。デイリー2023.03.09シンプルさがいい!「新じゃがとベーコンの春野菜蒸し」のレシピ。デイリー2024.11.06【眉毛が左右非対称で上手く描けない】を解決。デイリー2024.11.0640代以降は要注意。デイリー2024.11.06映画『ふれる。』の味噌シチューも再現。デイリー2024.11.06これ、きんぴらの新定番かも。デイリー2024.11.06【長谷川あかりさん】かぶ1個と葉で簡単『鶏のみぞれ煮』を。デイリー2024.11.01柿モッツァレラはテッパン。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。