2回に分けてお伝えしたいと思います。私はコーヒーが好きなのではなくおいしいコーヒーが好きだから。淹れ方とか器具とかは極論言えばなんでもよくて、要はおいしく飲めればそれで良いわけです。淹れるという行為も好きだから職業としてコーヒーに携わっているわけですが大前提はおいしければ全て良し!という考えです。言えるかもしれません。そんなこと言うたら元も子もない話になりますが、そういうことなのだと思います。長くなりそうなので続きは次回に綴りたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。