なにかに似ているような...北海道のとある場所で食べられる「真っ黒なざんぎ」って?2022.10.20kino道内各地にあるご当地グルメ。そのなかでも北海道の名物として人気のある“ざんぎ”は各地で味付けなどが違っています。ぎは大人から子どもまで大人気で、筆者も道の駅やサービスエリアで見つけるとかならず買ってしまうほど大好きなグルメ。今回は空知エリア・三笠市で見つけたご当地グルメ『石炭ざんぎ』をご紹介します。3つが大きな炭鉱でした。現在でも立坑櫓や変電所など炭鉱にまつわる施設が残り、一部では外から見学できるところも。北海道Likersそんな“炭鉱のまち”三笠で販売されている『石炭ざんぎ』はどのようなものなのでしょうか。「道の駅三笠」内にある「きいろいくるま」に伺い、お話を聞きました。北海道Likersまずは見た目。見事に再現されています。2008年ごろから販売しているという『石炭ざんぎ』。石炭のようなざんぎにしたのか伺うと、「三笠ならではのものを何か作りたいと思って考えていました。そんなとき、関東で『石炭おかき』というお菓子を見つけたんです。三笠はかつて炭鉱で栄えたまち。石炭を模したものでと思いついたのが、北海道を代表するグルメで、老若男女問わず大好きなざんぎだった」そう。たしかに、このような黒い衣でインパクトのあるざんぎはほかに見たことがありません!『石炭ざんぎ』は三笠ジオパーク認定商品として選定されているだけでなく、以前ご紹介した『炭鉄港めしオンラインスタンプラリー』の「炭鉄港めし」の1つとなっており、こちらのお店もスタンプスポットです。『石炭ざんぎ』はどのような味付けをされているのか伺うと、“三笠ならでは食材”を使うことにこだわっているそう。北海道Likers三笠で製造されている鶏醤(けいしょう)、りんごジュース、玉ねぎ、ニンニク、そしてフリーズドライの行者ニンニクなどで味付けをし、黒さを出すために小麦粉にイカスミを混ぜて揚げているとのこと。製造された、動物性由来のうま味発酵風調味料。うまみ成分であるグルタミン酸が豊富に含まれています。鶏由来ということもあり、ざんぎとの相性もバッチリですね。北海道Likers口に入れた瞬間、ニンニクと行者ニンニクのいい香りが口いっぱいに広がります。そのあと玉ねぎとりんごジュースの効果なのか、甘さも感じることができ、後口は意外とさっぱりしている印象です。小腹が減ったときにちょうどいい量なんですが、美味しくてあっという間に食べ終わってしまいました。北海道Likers今回伺った「きいろいくるま」は、もともと「道の駅三笠」で移動販売車で商品を提供していたそう。2020年に売店棟『食の蔵』エリアに入りました。伺った日も次から次へとたくさんの方が買いに来ていました。三笠市内で行われるイベントなどに出店することもあるそう。出店情報はお店のInstagramをチェックしてみてください!『石炭ざんぎ』は「きいろいくるま」のほかに、三笠市内にある「まんぷく食堂」「あいすの杜」でも販売・提供されています。プロフィールkino2020年春に大阪から北海道に移住。資格と北海道観光マスターを取得しました。マニアックなネタやスポット情報など、北海道の魅力を多方面からご紹介していきます。株式会社恵和ビジネス・渡辺修。Reserved.年齢確認へのご協力をお願いします。20歳未満の方はご覧いただけません。あなたは20歳以上ですか?はいいいえ。