自慢のうなぎと鰹をセットで。司の看板料理ともいえる「鰹のたたき」は誰もがうなずく美味しさ。日本を代表する清流で育った「天の鰻」は熟練の職人が仕上げた発見のある味わい。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}会員価格で購入するにはログインが必要です。天の鰻」早くも人気沸騰中!ふっくらと柔らかな身質はまさに極上。その全てを一から見直し辿りついた極上の鰻です。脂ののったふっくらと柔らかな身質、臭みのない香ばしい香り、旨味をたっぷり含んだ秘伝のタレ、焼き方にもこだわり、小骨をしっかりと焼き切っていますので口当たりもまろやか。鰻本来の旨さがたっぷり詰まった、至高の味わいをお楽しみください。日本人が鰻を食べ始めたのは縄文時代までさかのぼるそう。鰻が広く庶民に食されるようになったのは、江戸時代に入ってからの事。酒飲みの格好のつまみとして、好んで食されてきたそうです。うなぎに含まれている栄養で、最初に注目すべきはビタミンA。ビタミンAは皮膚や目、口、鼻、のど、肺、内臓などの粘膜を健康に保つ効果があります。うなぎは夏バテ防止にピッタリで、現代においても食べられ続けている食材です。冬が旬の「鰻」が、なぜ夏に食べられているのでしょうか?その理由が「土用の丑の日」です。「土用の丑の日」に鰻を食べるというならわしは、江戸時代ごろから始まりました。前の18日間のことを指します。季節の変わり目のことです。「丑の日」とは十二支の丑にあたる日のことで、「う」のつく食べ物を食べるのがよいとされています。夏の土用の時期は暑さが一年の中でもっとも厳しく、夏バテや食欲不振など体が疲れやすい時期。夏場に売れない鰻を、土用の丑の日の「う」のつく食べ物にちなんで売り出したのが始まりだそうです。うなぎは栄養価が高く、夏の暑さを乗り切るためのスタミナ補充にもピッタリの食材です。●簡単なお召し上がり方1)凍ったままの鰻を適当な大きさにカットし、お皿に移しラップを軽くかけ電子レンジ500Wで約2~3分加熱します。(ご家庭のレンジとカットの大きさにより前後します。)2)付属のタレをかけてお召し上がりください。●おすすめのお召し上がり方1)凍ったままの鰻を適当な大きさにカットし、お皿に移しラップを軽くかけ電子レンジ500Wで約1分加熱します。(ご家庭のレンジとカットの大きさにより前後します。)2)アルミホイルの上に鰻を置きオーブントースターで、皮目を約3分・裏返して身を約3分焼く。※お好みの焼き目で調節してください。付属のタレをかけてお召し上がりください。[~おいしく召し上がっていただくため~焼き方のポイント]アルミホイルは一度丸めて”クシャクシャ”にしたものを広げて使うと、鰻が引っ付きにくいです。山椒は皮側にかけることで一層美味しく召し上がって頂けます。山椒の主張が強くなりすぎず、鰻の味とマッチします。皮側にかけて裏返して食べれば、鰻の味の後に山椒が程よく香ってきます。このホームページに掲載している写真、情報などの無断転載をお断りしています。