寒いのは全然問題ないけど。中学校とか高校の外国人講師。英語の先生のお手伝い。いろんなカルチャーショックがあったと思うんですけど、覚えてるの何かあります?【デイビット】いっぱいあるよ。ショックというより面白いなと思ったことは、うちなーぐち。風邪引いたら病院行くでしょ?私一人ではお医者さんとお話できないから友達を連れて訳してもらってた。病院で周りをみたらおじいちゃんおばあちゃんが若い人連れてる。お年寄りを大事にしてるなと思ったんだけど、友達が、あれは通訳のためだよって。あのときはお年寄りが標準語喋れないから若い人を連れてた。デイビッドさんとはまた違う意味で、通訳が必要だったんですね(笑)。【インタビュアー】それで、今は大学の講師をしてらっしゃるんですよね?【デイビット】はい。沖縄キリスト教学院大学です。琉球大学の大学院に法学研究科があったんですよ。沖縄に来てから入学して修士号をとって。フランスに留学したとき、語学留学ではなくてほんとは正規留学で専門の勉強したかった。その夢がずっとあって。外国人講師の仕事を4年間終えたあと、一旦アメリカに帰ったんだけどまた沖縄に戻ってきて。大学の講師になるために1992年から98年まで大学院に。その間に結婚して子どもが生まれたから。大学の教授になるために非常勤講師したり論文を書いたりしながら、ほとんど給料がないからバイトしたりして。するうちに、キリ短(沖縄キリスト教短期大学)から4年制大学を開くから一緒にやりますか?って声かけられて、いいよって。沖縄では英語講師のネットワークが狭いから、友達から連絡もらったりでキリ短とか沖国(沖縄国際大学)とかいろんなところで教えるようになりました。話は前から聞いたことある。場所がわからなかった。オーガニックって高いイメージがあったし。ある時に調べたらすぐ近くだってわかって行ってみたらすごい弁当が並んでいて。【眞榮田】もう3,4年くらいは来てますよね。週3回くらい来るときもあるしね(笑)。【デイビット】いいもの食べたら体がわかるから。【眞榮田】そう言ってもらえたら嬉しいね!【デイビット】もう全然違う。オーガニックのお店とかレストランはあるけど、行きやすいイメージがなかった。ぶすに行ったら美味しいものを食べられる。野菜がたくさん入っているお弁当。うちは野菜を昔から食べるんだけど、ただ僕は料理するのが下手。上手に作れないからてんぶすに頼ってる(笑)。あとは、豆腐の...あれなんだったかな?【国吉】えっと、豆腐ハンバーグ?【デイビット】そう。娘がいつも探して、あったら買います。娘もわかってるんですよ、何が自分の体にいいか。子どもの感覚が一番純粋ですからね。【眞榮田】お菓子も買ってくれてるんだよね?【デイビット】いもけんぴとか.。野菜のデトックスジュースも。【眞榮田】お墨付きのものたくさんあるね。【インタビュアー】もともとデイビットさんは、食へのこだわりとか関心が高かったんですか?【デイビット】うちの母がコーラとかそういうもの持たせなかったんです。私が小学校のとき学校にランチボックス持っていくでしょ。友達はチョコレートのお菓子とか持ってて美味しそうと思ったけど、うちはりんごとか。当時はどれが良い食べ物かどうかわからなかったですけどね。それとフランスに留学していたから。フランス人は美味しいものを食べたい傾向があるから私も自然と健康にいいものを食べていた。1年間おいしいものをいつも食べてたからやアメリカに帰ったときに味が全然違うなぁと思いました。沖縄に来たばかりのとき一緒に働いていた方は父親と同じくらいの年齢で。仕事終わってご飯に連れていってくれたんですね。ほとんど抵抗なかった。僕は当たり前だと思ってるけど、畑からのものはお腹が調子良いと感じてる。工場で作られたものをあたためてお客さんに出してるレストランもあるから、ん〜って思う。砂糖とか塩とかなんでもつけたら美味しくはできるけど。美味しいもの食べるとデイビットさんの体にどんな変化がありますか?【デイビット】とにかく体にいいものを食べたって感じ。栄養がもらえたっていうか。食べてお腹いっぱいになるものはたくさんあるけど、オーガニックのものを食べると栄養をもらえたっていう。うーん、英語で説明するのも難しい(笑)。小さいとき畑から採れたものを食べてたんですよ。うちの親父が田舎者だから。親父が80近い、親父のお兄さんが100歳近い。みんな若いときに自然なものをよく食べてたんです。長生きできたんじゃないかなぁって。さんのためにウーバーてんぶすやりますよ。【一同】(笑)【インタビュアー】ちょっとまた難しい質問になるかもしれないです。昔沖縄の友人からもらって食べたとうもろこし、今でも覚えてるくらい新鮮で美味しかった。とうもろこしは北海道が有名ですけど、運ばれてるからちょっと味が変わる感じがする。近くで採ったものを食卓に出す。自給自足?それがいちばん自然。沖縄で採られたものを沖縄で食べるとか、今我々ができるのはそれくらいじゃないかな。眞榮田代表と国吉さんが常連さんに話を聞きまくるインタビュー第一弾はこれで終わりです。