21:46数字を扱う細か〜〜い仕事に熱中していたら、あっという間に9時過ぎ。ありもので軽く飲みます。冬瓜の梅煮は夕べの残り物。タコはキュウリやトマトとサラダに。沖縄もずくは頂き物です。22:34夕方は打ち合わせで赤坂へ。家に帰ってきて一仕事していたら、あっという間に9時になってしまいました。あるもので三品並べて、軽く飲みます。生サラミはいただきもの。オムレツにはブルーチーズがたっぷり入っています。かぶのスープ煮はあっさり塩味です。20:53塩竃から海産物が届きました。そのうちの一つ、タコを薄切りにして、カルパッチョ風のサラダ仕立てに。トマトときゅうり、エシャロットがたっぶり入ったソースが絶妙です。ズッキーニとエリンギのオリーブオイル炒めは、塩・こしょうだけで味付けしたシンプルさが持ち味。生ハムは、豚の首肉を使ったコッパという商品です。残っていた富山名物どじょうの蒲焼もいただきます。21:17富山から届いたどじょうの蒲焼で一杯。これさえあれば、とはさん生の弁ですが、まさかそれだけというわけにも参りません。鶏肉を使った料理を二品作りました。一つは砂肝のコンフィと鶏肉のサラダ仕立て。辛子を効かせたドレッシングがとても合います。生のトマトと玉ねぎ、エシャレットで煮込んであります。21:09どこへ行っちゃったのか、さん生帰宅せず。中国土産だという乾燥肉(?)をいただいたので、セロリときゅうりを合わせて中華炒めに。肉はかなり甘いので、生姜を効かせてちょっぴり酸味も加えてあります。豆板醤を入れれば良かったかな、という出来上がり。それでも夏らしく美味しいお味です。ししとうがあると作りたくなる舐め味噌は、お酒にピッタリ。トマトは今朝、母から届いた野菜の中に入っていたものです。22:04今日は少しだけ過ごしやすかったので、午後から歩いて大久保にある法務局へお使いに行ってきました。そのあとさらに歩いて新宿に出てお買い物。ビックカメラに寄ったので、壊れてしまったさん生の部屋の扇風機をついでに買い求め、うんしょうんしょと運んで帰ってきました。中井の駅に辿り着いたら雨がパラパラ降ってきて、結局買い物に行けずじまい。残り物やありもので軽く一杯やっております。土用でうなぎのシーズンですが、高くてなかなか口に入りません。そこで今日は冷凍庫の煮穴子を解凍して、まずはきゅうりと合わせて酢の物にしつらえました。「うざく」ならぬ「あなざく」です。一枚はフライパンで蒸し焼きにして甘辛のタレを絡めた蒲焼風にしてみました。うなぎとほとんど変わらぬ味に、さん生は大満足。ゆで豚は昨日の残り物。ゴーヤはわかめと合わせてポン酢がけにしてあります。身体も休養を求めているのか、酢の物の多い食卓になりました。22:03今夜はゆで豚です。柔らかく茹で上がったバラ肉を薄切りにして、甘めのネギソースをかけました。きゅうりと一緒に召し上がれ。アボカドはロースハムと合わせてヨーグルトサラダに。こちらはカレーパウダーを効かせたちょっとスパイシーな味わいです。トマトとゆで野菜はヨーグルトドレッシングでいただきます。同じヨーグルトでも、アボカドに使ったソースとはちょっと違います。22:20暑さのせいか、酸味のある料理が並びました。冬瓜の梅煮は、仕上げの煮汁に梅肉を加えた爽やかな一品です。冷たくしても美味しそう。鶏皮は湯引きにしたあと細切りにし、きゅうりと油揚げと合わせてボンズ和えにしました。ゴーヤのハムサラダはマヨネーズソースで。いうことで、トビウオ料理が並びました。カルパッチョ、なめろうはお馴染みのメニューです。すり身にしめじを加えて大葉で包み、米油で揚げた一品はさつま揚げ風。魚ばかりだとちょっとご不満のさん生のために、タンドリーチキンも焼きました。スパイシーな味わいが夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。