kamosu‐logPizzaはてぃ~あんだ☆彡SpiceはヌチグスイProfileキャリアライフお問い合わせ岡山でマリオ・アクント社製の薪窯を使うピザ屋を紹介スポンサーリンクぼっちメシTwitterFacebookGoogle+PocketLINE2019.03.04スポンサーリンクまいど、ボンです。「料理は愛情」という言葉をよく聞きますが、まさにその通りだと思います。計量して、いつもと同じように作ったとしても、疲労困憊だったり、イライラしながら作った時の料理というのはお客さんからの評判がイマイチだったりするし、逆に一生懸命作ったけど自分では不出来だと思うのに、何故か評判が良かったりするコトだってあるのも実際に何度となく体験をしてきましたからね。これは料理そのものがどうというよりも、食べる側の心理的なものの影響が大きいからだと思うのです。作り手の疲れとかストレス、愛情などの状態によって発生するそれぞれのオーラみたいなものがあり、それが相手側に伝わった事による変化なのだと考えるのです。「嬉しい」が「美味しい」を超えて正確な味の判断が出来ない状態なのです。そんな感じで、やはり料理というものはレシピとか細かいスキル、食材なんかよりも上に愛情というものがあるのだと思うのです。今回は同じメーカーの薪窯なんだけど、それぞれ違った愛情というオーラを出しながら岡山で美味しいピッツァを提供してくれるお店のご紹介したいと思います。言い訳を言うと、ナポリピッツァに関しては既に知っているお店ばかりだからなんですよね。優先的に行きたい所となると、どうしても他のジャンルだとか未訪問のお店ばかりになってしまいがちなのです。自分がわかっていても、まだまだ一般的には認知度の高いとは言えないジャンルですし、これからもピッツァ業界を盛り上げたいと言う気持ちは変わらないので、もっと積極的に情報を発信が出来るようにして行かなければいけないなとも思います。最近は新たなピッツェリアが増えてないのが寂しいところなんですがねー(^▽^;)そんな感じで、まず移住後にお伺いしたのが、北区の田町にある「カルロッタ」というお店。実はオープンしたての頃、帰省中に1度お伺いしているお店であり約5年ぶりくらいの訪問となります。県外から来るのと移住してからの場合、その時々で同じ場所でも違った印象を受けるのが面白いなと思う。周りの風景が大きく変化した訳では無いので、自分が岡山に馴染んできた証拠なのかな?県庁通りの一本南で決して目立つ立地では無いのですが、開店直後から沢山のお客さんが来店してるところを見ると、地元でそれなりの認知度がある感じでした(*‘∀‘)ランチは平日のみで、ローストビーフ丼もあるみたいですねぇー(゚Д゚;)ボクが昔やっていたお店も、ランチはこんな感じのスタイルだったのを思い出しました。コチラの窯はマリオ・アクント社製。*)オーダーはもちろん、ピッツァランチ980円を注文~前菜・サラダ・シャーベット・ドリンクバー付きなのでかなりリーズナブル。ドリンクバーも5種類くらいはあったと思います。枝豆のムース(前菜)ツナとインゲン豆のクリームピッツァ(日替わり)生地は長期熟成タイプではなく、お味はカリっとした食感で結構軽めに食べれる印象でした~前回はマルゲリータを頂きましたが、その時とはまた違った感じの生地の味わいでウマい!(*’▽’)......まあ、最近は簡単な漢字すら思い出せないくらいなので、その記憶は定かではないですがね、、(汗)コスパも良くて、席数もあるので、おひとり様~大人数まで使い勝手の良いのも人気の理由なんだと思いました。店内はこじんまりとした落ち着いたカフェのような雰囲気でいい感じ。初訪問なので「マルゲリータランチ」1000円をオーダー(サラダ、ドリンク付き)コチラも見た感じでは長時間発酵の生地ではないけど、サクッとしていてトマトソースと生地のバランスの良い美味しいピッツァでした!(*’▽’)2店舗とも同じ薪窯メーカーですが、作り手の個性やオーラ、愛情が感じられる全く別物のピッツァがそこにはありました。みなさんにも多くのお店へ足を運んでもらい、違いのわかるピッツァ好きを目指して頂ければ嬉しいです。19席ぼっちメシマリオ窯,薪釜,石窯ピザ,本格ピザスポンサーリンクスポンサーリンクシェアするTwitterFacebookGoogle+PocketLINEボンをフォローする0スポンサーリンクボンkamosu‐log関連記事ぼっちメシハズレがないのは中華でしょ?岡山市の中心部でウマい定食が食べられるお店3選まいど、ボンです。憧れだけでは人生そ...ぼっちメシ人気店!カフェのような食堂「くるり」で名物アジフライを食す。今年は年明け早々に確定申告と格闘してたにも関わらず何故か時間だけが過ぎてしまいまして2023年に計画してた事が何ひとつスタート出来ずにあっという間に春が来たって感じ。周りの同業者さんか...ぼっちメシ人生ナンとかなる!ナンとバターチキンがある北インド系カレー屋のまとめまいど、ボンです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトホームライフぼっちメシボン元ピッツァ&スパイスカレー職人。引越し業者が嫌うIKEAの家具を自分で初めて分解してみた感想。kamosu‐log.。