ソースで-実りの秋というだけあって、秋が旬の野菜はたくさんあり、代表的な物として、さつま芋、南瓜、れんこん、ごぼう、ブロッコリーなどがあります。全体として繊維質が豊富な野菜が多く、便秘解消や風邪予防などに効果的です。ソースで-実りの秋というだけあって、秋が旬の野菜はたくさんあり、代表的な物として、さつま芋、南瓜、れんこん、ごぼう、ブロッコリーなどがあります。全体として繊維質が豊富な野菜が多く、便秘解消や風邪予防などに効果的です。市民の食生活の安全を守るために、食中毒を未然に防ぐための食品衛生管理がきちんと行われています。昨今、食の安全安心に対する関心が深まる中、市場という立場から、食の安全安心についての情報を掲載しました。今の季節はこれを食べましょう!旬のものは、安くて栄養価も高く、新鮮なものが出まわります。月ごとの旬の食材をご紹介します。本場市場協会では、市場見学を実施しています。実際の果物の「せり場(せりは終了)」の見学や仲卸店舗での仕入れ体験(一部の店舗での買い物)などを通じて、市場の仕組みについて理解を深めていただいております。一般の方はもとより、各教育機関や地域団体の参加も随時受け付けていますので、ぜひご参加ください。