「日本のウイスキーの父」と呼ばれるニッカ創業者・竹鶴政孝が、ウイスキーへの情熱の集大成として渾身の技と誇りを込めてつくり上げ、遺作として自らの名を冠したブレンデッドウイスキー「鶴」。北の大地にたたずむ、一羽の鶴。優美で柔らかな中にも凜として気高さを持つその姿を、しなやかなボトルシェイプであらわしました。日本のスコットランドと称されている北海道の「余市蒸溜所」。竹鶴政孝はスコットランドに似た冷涼で湿潤な気候、豊かな水源と凛と澄んだ空気がそろった場所こそが理想のウイスキーづくりには欠かせないと考え、様々な候補地の中から小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市を選びました。竹鶴政孝が最初の蒸留所で目指したのは、重厚で力強いモルトウイスキーづくりでした。本場スコットランドの蒸留所で学んだウイスキーづくりの手法を、一切の妥協を許さずそのまま再現することにこだわりました。そのこだわりの象徴が「ストレートヘッド型ポットスチル」と「石炭直火蒸留」です。それにより重厚で香ばしいヘビーピートの原酒が出来上がり、ピートの香りとソルティさを感じる個性的なシングルモルトが出来上がります。竹鶴自らが学んだロングモーン蒸留所の方式にならい、この蒸留方法を採用。本物のウイスキーをつくるために必要なことであれば、たとえ非効率的であっても守り抜いていく。そんなニッカウヰスキーの原点とも言える情熱と竹鶴政孝の夢への思いが今もなお受け継がれています。余市蒸溜所公式HPはこちら余市蒸溜所の詳細情報は、こちらの記事もご覧ください。北海道・余市で第一の蒸留所をスタートさせてから約30年。「異なる蒸留所で生まれた複数の原酒をブレンドすることで、ウイスキーはより味わい深く豊かになる」という信念を抱く竹鶴政孝にとって、第二の蒸留所はどうしても必要でした。新川というふたつの清流に恵まれた緑豊かな峡谷。竹鶴は初めてこの地を訪れた時、新川の清流で持っていたブラックニッカを割って飲み、味わいを確認。その場で蒸留所建設を決定したと言われています。導入当時、すでに旧式とされていた蒸留機です。旧式だからこそ雑味となる成分が残りやすいのですが、技術によってそれを原料本来の香りや甘みに変えることができるため、竹鶴はあえてこの旧式蒸留機を選びました。宮城峡蒸溜所では、今なお竹鶴の情熱を受け継ぐ人々がウイスキーのおいしさを求め、さまざまな試みを続けています。WHISKY宮城峡蒸溜所の詳細情報は、こちらの記事もご覧ください。原酒、熟成樽や販売本数などの詳細は不明。ブレンダーが異なるため、終売してしまった「鶴17年」とはブレンドが異なることがわかります。原酒の若い印象があり、熟成感やスモーキーフレーバーは抑えめ。少量の若い余市原酒、熟成された宮城峡原酒とおそらくカフェグレーンの甘みが特徴です。最高のニッカのブレンデッドと言われる鶴17年とは異なる味わいですが、鶴ノンエイジも非常にバランスの取れた一本であることに間違いはありません。柔らかなピート香、ドライで華やかな香り立ち。甘いフルーツ感とウッディネス。スパイシーな樽香と林檎、オレンジのような甘さ。原酒の若さとグレーンの甘さが共存。スモーキー、スイーティ。カラメルの甘みと樽香が長く続く。現時点では受賞歴はありません。税込:13,200円6-2.メルカリでの転売価格メルカリでの転売価格は、12,500円~18,000円前後となっています。行く交通費を考えると、お得かもしれません。6-3.ヤフーオークション落札価格ヤフーオークションでの落札価格は、最安11,000円、最高20,000円、平均15,671円(※2021/12/23時点)6-4.楽天、ヤフーショッピング、Amazon通販サイトでは、23,000円~27,000円前後で販売されています。当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml:3,960円、30ml:2,640円、15ml:1,320円で提供しております。Dictionaryが運営する「BAR新海」は、東京都港区に3店舗。当サイトで紹介しているジャパニーズウィスキーをはじめ、国産のジンやビールなども取扱い。オリジナルカクテル、フレッシュフルーツカクテルなども人気。食事も豊富で1件目からも利用可能。少量限定販売となっております。終売になってしまった「鶴17年」とはブレンドや原酒が異なっていると思われますが、どちらもニッカ最高峰のブレンデッドと言うにふさわしい味わいなのは間違いありません。上にも記載しましたが、使用している原酒や樽などの詳細は不明。若い余市、熟成された宮城峡、そしてカフェグレーンではないかと推測しています。余市の若さ、宮城峡、カフェグレーンの熟成感が見事にマッチしている印象でした。「鶴」と検索すると「竹鶴」がヒットしてしまい、なかなか知られることのない一本。入手方法も蒸溜所限定になっているため、目にしたことのある方は少ないのではないでしょうか。完成度の高いウイスキーなので、是非多くの方に知っていただき、試してほしいと思います。■ニッカウヰスキー最高傑作「鶴」とは?【惜しまれつつ製造終了したボトル】も是非ご覧ください。動物の「タンチョウヅル」や伝統工芸品に印字されている「鶴」のモチーフなど、さまざま想像するでしょう。この記事をチェックしているということは、ウイスキーの「鶴」を想像whiskey-spirits.jp■その他の「ニッカ」に関する記事も是非ご覧ください。深みを増した、華やかさと軽やかさ「シングルモルト宮城峡」。ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所で造られる華やかでフルーティーな原酒にシェリー樽モルトと新樽モルトを加えたことで、軽快な中にも深みと厚みが生まれました。最新価格7700円(税込)jpwhisky.net2024.09.05【レビュー】シングルモルト余市2015年9月1日発売。ストレートヘッド型ポットスチルと石炭直火蒸留ならではの重厚さと香ばしさ。ヘビーピートタイプの原酒が力強く主張し、新樽モルトとシェリー樽モルトのしっかりとしたボディ感とウッディな樽の風味、ピート香とソルティさを感じる個性的なシングルモルト。世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。前号からスタートしたこの連載。第2回では厚岸蒸溜所の樋田恵一氏を編集長がインタビューします。土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。ウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。RinkerKindleAmazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ(4).新世代蒸留所からの挑戦状2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。Rinker小学館Amazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ(6).ウイスキーと風の味1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。NTTデータカスタマサービス(株)へ新卒入社。Dictionary」をスタート。バーテンダーの私達だから出来る事として、ジャパニーズウイスキーの魅力を日々発信する。BATCHは、三郎丸蒸留所より2023年3月30日発売、7,260円(税込)。「ZEMON」にて蒸留された2019年製造のへビリーピーテッドモルトに厳選されたスコッチモルトをブレンド。EDITIONボルドーのワイン樽由来のまろやかで甘酸っぱい味わいシングルモルトウイスキー「山崎」に、まろやかな甘さや甘酸っぱい果実味等を与えるワイン樽原酒。ワインの貯蔵に使用されたフレンチオーク樽を仕入れ、厳しいチェックを経たものだけを、モルト原酒の熟成に用いています。初版は、静岡蒸溜所より2022年8月中旬発売。9,845円(税込)。7割はスコットランド産のピーテッド麦芽、静岡蒸溜所としては初めてのスモーキータイプのシングルモルトとなります。WHISKYシリーズより、2020年4月28日発売の第4弾。桜樽後熟ブレンドは、15年熟成の知多グレーン原酒を桜樽で更に3年以上追熟。12年や21年以上の長期熟成の知多グレーン原酒をブレンド。【レビュー】シングルモルト白州12年シングルモルト白州12年は、1994年に発売。その後、ハイボールブームやテレビドラマ「マッサン」の影響、海外で行われた世界的品評会でジャパニーズウィスキーが数々の優秀な賞を受賞したことにより、ジャパニーズウィスキーの人気が国内外で一気に広がったことによって、大幅な原酒不足に陥り2018年6月に一時休売。インディア・ペールエール(IPA)を寝かせた空き樽でフィニッシングしたシングルモルトウィスキーです。メニュー項目メニュー項目タイトルとURLをコピーしました。