楽天ショップお問合わせ全国で初めての穀物セレクトショップ有元葉子先生からのご紹介を頂きました。玄米をたっぷりの水にいれ火にかける。沸騰したら15~20分程ゆで(中心にわずかに芯の残るアルデンテの状態)、湯を切って冷ましておく。茹で過ぎた場合は水で洗って締めるとよい。モッツァレラチーズ、トマト、オリーブ、パプリカを約5mm角に切り、刻んだアンチョビ、ツナを合わせ、オリーブオイルとレモン汁で和える。2に1の米を入れてよく混ぜる。器にルッコラを敷き、サラダを盛りつける。まわりに半月切りにしたゆで玉子を飾る。定休日を変更する可能性があります。