見晴らしの良い場所に行った時の気持ちがスッとする感じ、リラックスできる感じ、あれがすごく好きだと感じました!友達は「睡眠に入る時がその感覚!」と言っていたので、人それぞれありますよね。公式インスタグラムにもそんな好きなものも載せていっているので、見て頂けると嬉しいです。いうことで、ブログでも、3つ、最近行ってきた見晴らしの良かった場所をご紹介をします。観潮船に乗って間近で大きなうず潮がいくつも見られます。タイミングを狙っていけば、気持ち良い風を受けながらうず潮に手が届きそうなぐらいの位置で楽しむことができます。パスタ料理は鍋やフライパンなど大物の洗い物が多くて、意外と面倒な料理ですよね。入れてフタして火にかけるだけでアクアパッツァのできあがり♪どこの家庭にもある調理器と言えば、フライパン!そのフライパンで簡単にごちそう料理ができちゃうそうなんです。教えていただくのは、簡単に作れるレシピで有名な料理家の上島亜紀さん。オシャレなごちそう料理代表の「アクアパッツァ」をフライパンで作ってしまうんです。暑くなってくる、この季節。傷みにくい酢飯がお弁当には、オススメですよね。入れるという、にいかわみかさん。“いなりずし”を簡単に作れる裏ワザや、汁もれ防止で一石二鳥の裏ワザを教えていただきました。前の晩に、油あげにお湯をかけて、味が染み込みやすくします。(A)の材料(しょうゆ:水:砂糖=3:3:2)を耐熱容器に入れて、電子レンジで1分加熱します。ご飯を詰められるよう、切り込みを入れた油あげを(A)に浸して、冷蔵庫で一晩置きます。一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪お弁当のお悩みで多いのが「おかずの配置」。そんなお悩みを見事に解決するのが“のっけ弁”。教えていただくのは、雑誌「サンキュ!」のトップブロガー・にいかわみかさん。旦那様のお弁当は15年以上、作り続けている達人です。鶏もも肉に塩・コショウで下味をつけます。改元に関連して、日本で最も盛り上がっている場所の一つから中継できました。岐阜県関市、道の駅平成です。予想以上にたくさんのお客さんで驚きました。「平成・令和」と書かれたクリアファイルや道の駅の切符などが飛ぶように、売れていました。「平成の空気缶」も話題になり、売り切れてしまって残念そうにしている家族連れもいました。盛り上がりを令和に繋げていこうと頑張っている地元の方の姿もありました。区切りがあると途端に惜別の情がこみ上げます。同時にお祭りのような雰囲気の中、強く記憶に残る思い出になりました。令和に入り、伊勢神宮からも中継しました。フードスタイリストが教える調味料の活用法♪ドレッシングと言えばサラダ!ですが、実はいろんなお料理に活用できるんです。それでは、ごまドレッシングでカルボナーラを作ってみましょう。パスタを茹でている間に、ごまドレッシングと粉チーズ、卵黄をボウルに入れて混ぜます。そこに茹で上がったスパゲッティを入れて、和えます。変わること、変わらないこと。4月1日の新元号発表を、報道フロアで見守っていました。夜は新入社員を迎える会の司会を担当していたので、「スタート」を例年より強く感じる日になりました。新元号「令和」も新入社員の笑顔も新鮮できらきらしていて、それでいて少し大人びているように感じました。毎年、春にする事といえば、ドラゴンズの応援にいくことと、桜を見に行くこと。どちらも「なんて気持ちいいんだー!」と思いながら(お酒を少し飲んで)楽しんでいます。変な笑いも、たまに出る鼻歌も、歩行中急に差し込んでしまうスキップも、春が一番多い気がします。浮き足たっていますね。地下鉄の階段で踏み外しそうになりました。そんな残りがちな調味料の代表と言えば「豆板醤」。思い浮かぶレシピはマーボ豆腐くらい...。フードスタイリストの野口英世さんによれば、「豆板醤は使い方のコツを掴めば、料理の幅が広がる」かなり使える調味料らしいのです。実はそら豆からできている豆板醤。語るのは、ご自身もむくみを解消したのをきっかけに68キロから48キロ、-20キロのダイエットに成功した"久優子"さん。久流メソッドでは、骨の周りに集まってきて隠れてしまう老廃物を、しっかりと押していくことで、流していきます。アゴ先から横に耳の下辺りまで。アゴの骨の下に親指を押し込むイメージで左右交互に10回ずつ押していきます。そこで、日本初の発酵ライフアドバイザーとして活躍中の是友麻希さんに、簡単でおいしい発酵食品を使ったレシピを教えていただきました。身軽に出歩ける季節になってきました。山口・萩に旅行、そして祖母の誕生日にあわせ、高知・四万十に帰っていました。萩に旅行に行く前に少し心が沈んでいたのですが、旅2日目にはかなり元気に。旅がくれる効能ですね。場所で、はじめましてのおじいちゃんが町の歴史を教えてくださる。傍に気心知れた友人がいる。幸せだなぁと思いました。感慨深い散策旅となり「人生を萩前、萩後に分ける!」と言って気持ちの入れ替えを表現したら、両親に苦笑されました。思いが飛躍する子供っぽいところはなかなか抜けません。四万十では近くの海を散歩しました。子供の頃に遊んだ滑り台から綺麗に海が見えて感動しました。春が好きだけど、秋も好き。