立場もあるだろうしっていう。小峠「でも美味いですけどね。僕はあんかけチャーハン結構頼んだりしますよ?」タカさんは基本的に食べ物の複合技が不得意だそう。石橋「だからいちご大福なんか食った時びっくりしちゃって。なんて事してんだコレ!?と思って。」フジテレビ旧河田町本社の近くにいちご大福を開発したお店(大角玉屋)があり、そこで1985年に売り出されたのが最初だったと覚えている様子のタカさん。石橋「ちょうど『夕やけニャンニャン』が始まった年くらい。小峠「えっ!?いちご大福ってそんな昔でしたっけ?」ここで通ぶれる変わり種チャーハンの名店紹介。1250円ふーみんの創業者である斉風瑞さんがお客さんの要望を基に約45年前に生み出した納豆チャーハン。多めの卵でしっかりご飯にコーティングをしてパラパラに青ネギ・納豆以外の具材を炒め合わせる味付けが済んだ後に青ネギと納豆を投入して炒め時間は15秒のみ仕上げに納豆と相性の良い醤油で風味づけ納豆は臭みがあって嫌う人がいるので最後の仕上げにパッと入れて炒める事で臭いが飛ぶのだとか。続いては何と雀荘で食べられる超本格派チャーハン。石橋「あれ!?俺この雀荘行った事あるよなぁ。社長の田中功司さんは雀荘=出前のイメージがありながらも、なかなか美味いお店が近くになかったので元々ご実家が中華料理店だった事もあって、それだったら自分で作ってしまえと始めたのがきっかけだとか。それは今や大手グルメサイトにチャーハンの名店として掲載されるようになってしまったそう。オーダーできる中華メニューも現在約30種類と豊富ですが、その中で人気なのがカニチャーハン。具材は、ネギ・カニほぐし身缶詰・卵と超シンプル。業務用ガスコンロを使って手早く卵とご飯を炒めて塩コショウで味付けカニのほぐし身を投入してあおる雀荘ではおなじみの昆布茶を隠し味に投入して旨味とコクをプラス雀荘にもかかわらず、チャーハンだけで1日50食出る日もあるのだとか。すると気になるのが「雀荘利用無しでチャーハンだけ食べる事は出来る?」という点。った事あると思うんだよなぁ。エレベーターが止まっちゃって非常階段で帰る所。」「そんな話しなくてもいいよね。笑」スポンサーリンクチャーハンはいつ、どこで食べる?お次はチャーハンはどこで食べる?という質問。石橋「家で作る方が多いかなぁ。冷蔵庫の余り物で自分で作る事が多いというタカさん。西村さんも同様にサッと自分で作るイメージだそうですが、絶対に入れる具材は卵・チャーシュー・ネギの3種。小峠さんがフライデーされていたのは玉ねぎを使ったチャーハンだった事に実は引っかかっていたタカさん。石橋「玉ねぎつった瞬間に、コイツ好きじゃねぇ!って。玉ねぎを使うとピラフに寄ってしまうというのがタカさんの意見。ちなみにピラフは米をバターで炒めて、玉ねぎ・肉・エビ・香辛料などを加えてスープストックで炊き上げた洋風ライスの事で元々はトルコ料理。バターやマーガリンを使うとピラフ寄りになるというタカさんの認識は概ね当たっていますね。小峠さんはチャーハンの頻度は月一回程度だそうw石橋「月一回くらいしか食べないのにそれがコレ(フライデー)なの?笑」まるでチャーハン好きのようなw続いては、いつチャーハンを食べる?という質問。石橋「えぇ!?だから余り物をやっつける時だから夕飯じゃないよね。夕飯に余り物って寂しいじゃん。」タカさんの中でのイメージでは土曜の昼だそう。子ども時代にお母さんが作ってくれるイメージのようですね。9%というどうでもいいデータw石橋「そうするとね。俺はねコンビーフなんだよね。石橋「なかなか食わしてくんない!もういいから食わしてくれよ!笑。いいじゃん!」チャーハンの周辺情報を細かく刻みすぎなのは確かw小峠さんも打ち合わせの段階で“攻めた企画”だと感じたそうですが。言っても過去の料理ワンテーマ特集も同じ感じの進行でしたけどねw小峠「行くしかねぇんすよ!タカさんでも。最後出て来ますから!多分。