と全ての場面で活きてくる日本酒となっています。明石市と淡路島の間を流れる「明石海峡」は日本屈指の激流とされ、その荒波に逆らって泳ぐ魚は身が引き締まり美味しいと言われています。そんな激流を泳ぐ魚たちのなかに「明石鯛」が生息しており、通称「鯛の王様」と呼ばれています。当初は焼酎製造を主としており、今では日本酒をはじめリキュールやウイスキー、さらにはみりんなど様々な醸造酒を造られています。酒米は全て地元・兵庫県産の山田錦を使用。造りに関しては1代々継承してきた技術を大事にしつつ、時代に順応した酒造りをする「伝統&革新」を併せもつ。要素を、醸造するお酒に合わせて上手に掛け合わせる。酒造りに対して杜氏や蔵人が掲げる「全ての人に酒と笑いと幸せを」という気持ち。様々な要素を集約させた繊細な酒造りに精進していくことで、ひとつ一つに個性をもたらした日本酒が誕生しています。実は酒蔵と合わせて明石鯛の魅力をより身近に楽しめる観光スポットもあるんだよ!明石酒類醸造&海峡蒸留所ビジターセンターこちらでは自社ブランドの日本酒やジンをはじめ、オリジナル雑貨や明石産のお土産が販売されています。同施設内に併設されたBarスペースでは気になる銘柄の有料試飲ができたりと、「明石酒類醸造&海峡蒸留所」の魅力を十分に堪能できる観光スポットとされています。テイスティングデータ香り青リンゴのようなフレッシュな果実香が感じられながらも、料理の味は邪魔しない程度の強さなのでペアリングとして最適!味ふわっと口の中に広がる甘味と濃醇な旨味がありながら、後味は軽快なキレで締め括る。双方の味を邪魔すること無く、組み合わせとしても問題無し。明石鯛』をご紹介しました。華やかな吟醸香と原酒ならではの膨らみのある味わいが堪能できる日本酒でしたね。純米吟醸夏の原酒・一火」をご紹介します。マリブ」ここ数年で一般的な日本酒と比べて、材料・香り・味わいが全く異なり、日本酒初心者にもオススメしやすい新ジャンルの日本酒「クラフトサケ」が頭角を表しています。今回は家飲みをはじめ、ピクニックやBBQなどでのアウトドア飲みも気軽にできる!そんな日常に寄り添ってくれるニュータイプなカップ酒「菊正宗ネオカップ」をご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。