先週は、フォーラム21でパッククッキングの実習をしました。一般社団法人パッククッキング協会ジャパン代表理事の池田講師から教えて頂きました。耐熱性温度110°C用のビニール袋を使い、お米も簡単に炊けることができるパッククッキングは災害のときの調理から生まれたとのことです。【すべての人が「作って食べられる」幸せな社会に】パッククッキングを通じて、社会課題を「食」で解決していくという理念のもと一般社団法人パッククッキングさんが様々な場所で実習を行なっています。