口コミ・Q&Aを投稿アルバムを投稿お気に入りに追加https://www.taipeinavi.com/food/1414/URLコピーURLを長押しするとコピーできます。印刷する項目を選択してください。地図に表示するスポットを選択してください。台湾らしい味がいっぱい!「ちょうどいい」甘さと食感が楽しめるミルクレープはいかが?こんにちは、台北ナビです。ここ1~2年、台北ではミルクレープがちょっとした話題です。おじゃましてきました。お洒落ストリート赤峰街エリアに中山駅のすぐそばを南北に走るストリート赤峰街一帯は、かつて多くの町工場が並んでいたというエリアです。現在は昔ながらの懐かしさが残る街並みに、個性的なショップやカフェが点在するお洒落タウンとして知られています。そんなエリアの一画にあるのが、「時飴approprié」です。緑豊かな公園の隣に位置する小さな小さなショップですが、スタイリッシュな光を放っているのでひと際存在感があります。営業日ともなれば、たくさんの人が行列を作る人気ショップとしても知られています。誕生は2016年に遡ります。パティシエの星星さんは仕事上、また個人的にスイーツ作りの練習のために、まだ市場ではあまり見かけることの少なかったミルクレープ作りを始めました。その成果を多くの人とシェアしたいと始めたのがネットショップ。約9ヵ月の準備期間を経て、その年の10月からインターネット販売を始めました。ショールームのような洗練された店内。世界的に人気のお店とあって、ミルクレープの知名度はみるみる上がり話題のケーキに。知名度もぐんぐんと上昇していきました。数量限定のミルクレープ「時飴approprié」のミルクレープは、1ホールに22枚のクレープを使用しています。それは星星さんと数名のアシスタントが、1枚ずつ丁寧に手作業で焼き上げるとてもとても薄~いクレープです。機械では決してまねできることのない薄さ。そのため、どんなにがんばっても1日に15ホール、180ピースほどのミルクレープしか作ることができないのだとか。大量生産ができないため、販売数には限りがあります。設立当初はネット販売のみで実店舗での扱いはありませんでした。人気の拡大と共に、ここ赤峰街にショップをオープンすることに。予約を受けた分だけ販売するという商品の受け渡し拠点としての営業で、店を開けるのは週末に15分だけ、という状態が続いたのだとか。営業時間は超ショートそれでも予約なしに店に飛び込んで来る人も多く、そんな人たちにも食べてもらいたいと、カフェスタイルのショップを始めたのが、2018年の10月のこと。星星さんたちがどんなにがんばっても1度に焼ける数には限界があります。店の営業時間は金~日曜の13~17時だけ。席の予約も受け付けていないので、朝の10時頃から開店を待つ人たちの列ができるのだとか。テーブルにちょこんと置かれた小物にもセンスを感じます売り切れ時にはこの看板が......季節の味を楽しみたい、台湾らしさあふれるテイストロゴはリボンの掛かったケーキボックスをイメージそんなにも人気のミルクレープ、気になりますよねっ!「時飴approprié」のミルクレープは、至ってシンプル。こだわりは、素材本来の味を楽しんでもらうこと。日本産の小麦粉、フランス・ノルマンディー地方のバター、フランス産の生クリーム......といった良質の素材を厳選し、それらが生み出す味のハーモニーを大切にしています。そんな味を代弁しているのが、フランス語の店名「approprié」。「適切な」「ちょうどよい」といった意味合いで、甘さや食感はまさに「approprié」な塩梅です。中国語名の「時飴」は、「スイーツの時間」といったニュアンスで名付けたとか。それではナビもスイーツタイム。/7インチ、2500元./9インチ文旦と台湾金萱茶の爽やかなミルクレープです。ほのかに香るお茶の香りと上品な見た目にノックアウト!甘さ控えめで、女性だけでなく男性も好むというのがうなずけるお味でした。/7インチ、2900元./9インチ見た目もキュート♡フォトジェニックなイチゴは冬限定の味。甘酸っぱいイチゴと爽やかな生クリームがベストマッチ!気に入ったナビはナビスタッフへこのケーキを差し入れてみました。するとみんな「キャーー!ここのは一度食べてみたかった。」「おいしくて幸せ~♡」「こんなステキな差し入れ感動~♪」と大絶賛。差し入れたナビも嬉しくなるような反応だったので、ここぞという時の手土産リストに入れましたよ~。ナビが味わった以外にも、台湾らしい台湾茶やフルーツいっぱいの多彩なミルクレープがあります~。日本人にオススメという5種類を教えてもらいました。/7インチ、2900元./9インチ6~9月限定のマンゴー味。/7インチ、2500元./9インチ無農薬残留検査済みの香り高い高山ウーロン茶を使用しているからお茶の風味が抜群。/7インチ、2900元./9インチ5月にお目見えのライチ味。時期によりドラゴンライチや紅バラライチを使用しています。/7インチ、2500元./9インチ台湾らしさが光るケーキの代表がタロイモ味。90元ミルクのようなまろやかな風味が広がる金萱茶。店内消費の場合、ミニマムチャージとして1人1杯のドリンクオーダーが必要となります。「どれもいい~!いろいろ食べたーい♪」のですが、基本、ショップにメニューはありません。毎週にフェイスブックにアップされる「今週のミルクレープ」がメニュー代わりです。1営業日につき2~3種が店内用に用意されます。中には店内でしか食べられない味も。お目当てがあれば、フェイスブックをチェックしてからお店にGO~!当然ながら、いずれのミルクレープも売れ切れ次第終了です。お早めに......。「何としてでも食べたい!」そんな人は、ネットで事前予約をするのがベターです。ショップの営業時間内に受け取りに行きましょう(MRT「大安」駅受け取りor宅配もあり。詳細はウェブサイトまたはフェイスブックで)。ホールもありますが、少人数ならカットケーキセット(2ピース入り・日替わり)がおすすめです。進むと、今週のセット一覧がでてきます。〔加入購買車〕なら購入OK!今すぐクリックを。〔已售完〕は残念ながら売り切れです。ネット販売も秒殺とウワサされるほど(ナビがチェックしたところ、販売翌日の昼にはすでに売れ切れ表示!)。そのため、毎週月曜21時(台湾時間)の販売時刻に合わせてスタンバイするのがよさそうです。/All〕へ進みましょう。〔加入購買車〕なら購入OK!今すぐクリックを。〔已售完〕は残念ながら売り切れです。ホールケーキはカットケーキよりも在庫豊富で、種類を選べますよ~!芸術品のようなテイクアウト用のホールケーキテイクアウトに付属するナイフでカットすると美しく切れました紙皿は四角型でお洒落。フォークも高級感アリ!日本でも「時飴approprié」...???見事ネット予約が完了したら予約時間内に受け取りを。その時、店内の席が空いていればイートインとして食べることも可能ですが、満席ならば目の前の公園でピクニック気分で食べるのもおすすめです。繊細なミルクレープなので、できるだけ早く食べるのが、おいしく&見た目も美しくいただけるポイントです。近い将来、日本出店も視野に入れているという「時飴approprié」。日本で食べられる日が1日でも早く来ますように......!その前に、台北で話題の味を体験しておきましょう。そのおいしさに感動すること間違いなしですよ。以上、台北ナビでした。行き方MRT「中山」駅出口5を出て右へ進みます。1本目の路地(赤峰街)を右折して直進、さらに1本目の路地(赤峰街3巷)を左折します。そのまま進んだ先にある変形の交差点を公園方向へ右折します。この時大通り(承徳路)まで行かないように注意します。左手に公園を見ながら道沿いに歩くと右手にお店があります。上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。利用日を選択してください。利用日を選択してください。Reserved./food/1414/?。