地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第2回目の紹介記事は、沖縄県の株式会社マキ屋フーズを特集します。米と発酵で日常に少しの彩りを地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第1回目の紹介記事は、新潟県の古町(ふるまち)糀製造所を特集します。1日の飲用量の目安は、コップ半分~1杯の量(100ml~200ml)です。日本全国各地で600以上のメーカーが甘酒の商品開発と製造を行っています。酒粕や甘酒を使ったスイーツとセイボリーを提供。酒粕や甘酒を使ったスイーツとセイボリーを提供。