名古屋を代表するラグジュアリーホテル、名古屋マリオットアソシアホテル。朝食のクオリティが高いということで有名です。宿泊を検討されている方の参考になれば幸いです。マリオットアソシアホテルの朝食基本情報は下記の通りです。関連記事>>名古屋マリオットアソシアホテルのプールと大浴場を超詳細にレビュー!朝食会場は15階のオールデイダイニング「パーゴラ」にて朝食はロビー階である15階のオールデイダイニングパーゴラにて。名古屋マリオットアソシアホテルの朝食の基本情報は下記の通りです。レストラン内は天井が広く開放的な空間。座席数もかなり多いため、混雑時でも入り口で待つことなく、スムーズに席へと案内していただけます。窓側の座席からは、名古屋市内のパノラマビューを眺められるのでおすすめ。ソファ席やテーブル席など様々なタイプの座席が用意されているので、自分の好きな座席に座って朝食をいただけます。席に着くと、スタッフの方がコーヒーか紅茶を尋ねられるので、コーヒーを選択すると、ポットごと持ってきてくださいました。コーヒーが無くなる度にスタッフの方に注文したり、自分で取りにいくのはめんどくさいので便利ですね。ビュッフェ台のメニューさて、ここからは朝食ビュッフェの内容をご紹介します。サラダ・フルーツ・冷製オードブルコーナーまずはサラダ・フルーツ・冷製オードブルコーナーをご紹介。食事だと、栄養が偏りがちになるので、新鮮なサラダをいただけるのは嬉しいです。ドレッシングは、オリジナルドレッシングからエキストラバージンオリーブオイルやバルサミコ酢など種類豊富。インゲンとじゃがいものジェノベーゼ。かぼちゃのサワークリーム和え。フルーツはメロンやキウイ、オレンジなど種類豊富。ビーツ&バナナスムージー。個人的に朝食ビュッフェの中でどハマりした一品です。ビーツは「奇跡の野菜」「食べる輸血」などと称されるように栄養豊富な野菜の一つ。バナナと一緒に混ぜているため、ビーツの苦味や辛味などはなく、すっきりとした飲み味で大変美味しく、栄養も摂取できて大満足でした!スモークサーモン。ドリンクコーナーソフトドリンク類の品揃えも抜群!マリオット系列のホテルでよく見られる搾りたてのオレンジジュースを作れるマシーンもありました。洋食コーナーエッグステーションでは、ハムやチーズ、トマトなどお好みの具材をビュッフェ台から選び、それを元にシェフの方がオムレツを作ってくれます。ここで、ちょっと残念な思いをしました。オムレツを作る際に、具材をリクエストしてオムレツを作ってください。とお願いすると、スタッフの方から冷たい口調で「ご自身で好きな具材をとってください。好きな具材をこちら側からリクエストしているので、素直に具材を卵の中に入れれば良いだけの問題なのに、ちょっと残念な気分に。無理なお願いをしている訳ではないので柔軟な対応をしてほしいところ!オムレツのソースは定番のケチャップソースから名古屋らしい八丁味噌を使った特製ソースなども置かれています。朝から出来立てのオムレツをいただけるなんて贅沢。「オムレツは朝から重たい。」という方には、ゆで卵やスクランブルエッグの用意もあります。スタッフの方にリクエストをすれば目玉焼きも作ってもらえますよ。愛知県が誇るブランド豚である「みかわ豚」を使ったソーセージとベーコン。ソーセージはパリッとジューシーな味でした。牛肉と野菜をじっくり煮込んだハンガリーの郷土料理「グラーッシュ」ハッシュドポテトや焼き野菜。続いて和食コーナーを見ていきましょう。名古屋マリオットアソシアホテルの朝食のクオリティは高かったです!お米は、愛知産のお米を使用。程よい粘り気と粒の芯がやや固めで美味しかったです。そのお隣には、三つ葉や、なめこなどお好みで加えていただける赤だしの味噌汁もありました。お隣には西京漬の焼き魚も。ごはんのお供にぴったりな漬物類の種類が豊富。梅干しや明太子などもあります。前日に食べ過ぎ・飲み過ぎの方には嬉しいおかゆ。お好みの薬味を選んでオリジナルのおかゆを作れます。和食料理長おすすめの料理。「大根と厚揚げの煮物」と「根菜と牛肉のしぐれ」。根菜と牛肉のしぐれはご飯との相性が良く、ついついたくさんお米を食べてしまいました。名古屋といえば、名古屋コーチン!そんな名古屋コーチンの温泉卵を贅沢に使ったTKGもいただけます!こだわりの白だしを温泉卵に加えて、ご飯と一緒に食べれば幸せな気分になること間違いなし。名古屋マリオットアソシアホテルの和食はクオリティが高いため、お米の取りすぎに注意です!パンコーナーパンの種類はやや少なめ。発酵バターがふんわりと香りおいしい。