Comment今回は猛暑の季節にピッタリ!コンブチャクリームソーダのローフードレシピをご紹介します。コンブチャは紅茶キノコとも呼ばれる約二千年前に中国で発祥した発酵炭酸飲料。アメリカではここ5年程前からソーダなどの炭酸飲料に代わるヘルシーな代替品として大ブーム。スーパーや健康食品店には様々な味のコンブチャがズラッと並んでいるんです。そんなソーダに代わるヘルシーな炭酸飲料、コンブチャをキンキンに冷やして冷凍バナナだけで作ったバナナアイスクリームをのせれば簡単にコンブチャクリームソーダに大変身!超ヘルシーな上にとっても美味しいクリームソーダなので大人から子供まで大満足間違いなしですよ!作り方はとっても簡単!まずはお好みの味のコンブチャを用意して冷蔵庫で冷やしておきます。写真では我が家の自家製グレープコンブチャを使用しています。グレープ味のコンブチャはファンタグレープに似た味で我が家で人気ナンバーワン。コンブチャを分けて色んな味を作ってもいつもグレープ味は必ず作る味なんです。バナナのアイスクリームと合わせるのでバナナ味に合う味がオススメ。ベリー、マンゴー、オレンジ、ジンジャーなどとコンブチャには色んな味があるのでお好みの味をお選びください。コンブチャが冷えたらバナナアイスクリームを作る番です。冷凍バナナをミキサーに入れて滑らかなアイスクリームになるまで撹拌します。Vitamixをお持ちの方はタンパーを使ってバナナをガシガシ刃に押し込んで撹拌してください。普通のミキサーをお使いの時にバナナだけだと撹拌しづらい場合は、撹拌するのに必要最低限の量の水を足すと攪拌し易くなりますよ。ミキサーの代わりにフードプロセッサーを使用されたい場合はバナナを輪切りにしてから冷凍して攪拌してください。ちなみに上の写真のようにアイスクリームスクープでスクープされたい場合は、密閉容器に入れて冷凍庫で数時間冷やすとスクープ出来る硬さになります。作り方お好みの味のコンブチャを冷蔵庫で冷やしておく。冷凍バナナをミキサーに入れて滑らかなアイスクリームになるまで撹拌する。Vitamixをお使いの場合はタンパーを使ってバナナをガシガシ刃に押し込んで撹拌する。普通のミキサーをお使いの時にバナナだけだと撹拌しづらい場合は、撹拌するのに必要最低限の量の水を足す。ミキサーの代わりにフードプロセッサーを使用されたい場合はバナナを輪切りにしてから冷凍して攪拌する。グラスにバナナアイスクリームのスクープを入れてお好みの冷えたコンブチャを注ぎ入れ、最後にバナナアイスクリームのスクープをトッピングする。ポイント写真のようにアイスクリームスクープでスクープされたい場合は、バナナアイスクリームを密閉容器に入れて冷凍庫で数時間冷やすとスクープ出来る硬さになります。sakata初めまして!ローフードシェフのmarikoと申します。私のブログにお越し下さり、ありがとうございます!当ブログでは私のローフード、ヴィーガン、オーガニック、グルテンフリーのレシピをアメリカ、ロサンゼルスからお届けしています。プロフィールをご覧下さい。