ヨーガな生活スマートフォン専用ページを表示ヨーガな生活ヨーガとアーユルヴェーダを通して、幸せで健康な生活を目指しています。セルフケアの方法をお伝えしたり、アーユルヴェーダやヨーガの活動について、書いています。みなさん、こんにちは!「毎日の生活にアーユルヴェーダを!マニ・パドマの工藤暢子です。詳細なプロフィールはこちらをご覧ください。先日札幌には初雪が降り、恵庭も霜が降りました。秋深まってと言いたいところですが、冬を感じる今日この頃です。日中は暖かくなるので、秋のすっきりした空気や景色を楽しみながら、過ごしています。10月12日には、アーユルヴェーダ料理教室があり、無事に終了しました。ご参加の皆様、ありがとうございました。メニューは、1.ダールタルカ:イエロームング豆と大根を使って作りました。優しい味の豆のカレーです。2.ほうれん草のカレー:ほうれん草たっぷり栄養満点です。ヨーグルトとカッテージチーズを入れてコクを出し、柔らかく蒸したささみを入れて、好評でした。3.スパイスライス:シナモンとフェンネル、ターメリックを入れました。4.にんじんのポリヤル:野菜のスパイス炒め。ココナッツが入ると、何倍もおいしくなり、これも大好評でした!5.ポテトしっとりサブジ:ポテト少し崩し気味で、柔らかくしたカレー炒め。6.スージーハルワ:インドやスリランカのほうのスパイシーなデザート。グループによって、硬さに違いがあって、面白かったです。7.ラッシー:アーユルヴェーダのラッシーは、ヨーグルトを水で割ります。ほうれん草のカレーで残ったヨーグルトで、私が作りました。食後に飲むと、消化を助けてくれます。私は朝の習慣で、毎日頂いています。以上、盛沢山でした!お疲れさまでした。ふだん使う野菜も、スパイスを使うとまた、違うふうになり、参考になりました。スパイスを共通して、たくさんのメニューに使え、応用できることが理解できました。スパイスと素材の合わせ方が、わかりやすかったです。少ない人数だったので、聞きやすく、割とてきぱき進んだように思います。品数が多く、時間がかかりました。感想をいただきました。楽しく、とても充実した1日でした。今年も、もう終わりだなー(笑)と満足感に浸っていました。|2024年09月10日アーユルヴェーダの料理教室・秋の過ごし方みなさん、こんにちは!「毎日の生活にアーユルヴェーダを!マニ・パドマの工藤暢子です。詳細なプロフィールはこちらをご覧ください。日中は暑い日がありますが、気がつくとずいぶんと秋の気配が、風や虫の音や空の高さに感じられるようになってきました。近所の直売所で、とうきびが終了したと聞いたとき、夏の終わりを確信しました。夏が過ぎ去っていくのは少し寂しいけれど、暑さから解放されて、今度は秋を楽しめたらと思っています。とうきび終了は、がっかりでしたが、今度はかぼちゃが並んでいます。回復してくる季節ですが、夏の間に、体の中に溜まってきたピッタ(火のエネルギー)がトラブルを起こしやすくします。秋のトラブルには、抜け毛、皮膚の炎症、目が赤くなる、肝臓、口内炎などです。過ごし方・・・・静かな時間を持つ・月光浴・ビャクダンの香り7月に、「アーユルヴェーダと健康な生活II」の3回目が終わりました。クミンを使ったふりかけとはちみつスパイスドリンクを実習で作りました。ふりかけは、ご飯にも合いますが、今回はオイルと混ぜてパンに乗せて試食しました!季節ごとの食事やドーシャと味についてなどのお話、そして、アーユルヴェーダのいうところの幸福な人生、有益な人生のお話から、こんなふうに生きるのが幸せ、みたいなちょっと深いお話にもなりました。ご参加くださり、ありがとうございました。10月12日には、アーユルヴェーダ料理教室を行います。【申込方法・問い合わせ】工藤暢子メールnonxnonxyy@yahoo.co.jp【メニュー】ダールタルカほうれん草のカレースパイスライスにんじんのポリヤルポテトしっとりサブジスージーハルワメニューの変更はあるかもしれません。みなさん、こんにちは!「毎日の生活にアーユルヴェーダを!マニ・パドマの工藤暢子です。詳細なプロフィールはこちらをご覧ください。あちこちで、バラが綺麗に咲いているのを見かけるようになりました。うちの庭のバラも、ほぼ全てのバラが咲いてきました。1回目の花は終わりかけている木もあります。6月に2回「アーユルヴェーダと健康な生活II」のワークショップがありました。1回目は、3点マッサージの実習やスパイスティーを淹れて飲みながら、アーユルヴェーダのお話をしました。今回、初めて参加してくださった方もいて、なんだか幸せな気持ちになりましたと言ってお帰りになりました。2回目の時にお聞きしたお話で、スパイスティーがおいしくて気に入って、毎日入れて飲んでいて、便が何回も出ていたそうです。飲みすぎず、加減してくださいね。便秘がちな人には良いですね。それでも、1日3杯までです。私は、長くアーユルヴェーダの勉強を続けていますが、学ぶことが楽しいと感じています。アーユルヴェーダは、アーユスとヴェーダでできています。