【開催レポ】かしわ餅を作ろう!inイオン北戸田店クッキングステーション5月5日の子どもの日にあわせイオンスタイル北戸田店クッキングステーションでは5月4日(土)・5日(日)の2日間かしわ餅作りのイベントを開催しました(^^)今回使ったのは、この上新粉。上新粉は、皆さんが普段食べている「お米」うるち米からできているお粉です。本来、かしわ餅は粉をこねて→蒸して→すりこ木でついて→冷まして→包んで→また蒸してなかなか手間がかかるのですが今回ご紹介した作り方は電子レンジでできちゃうお手軽レシピ。慣れれば20~30分でおいしいかしわ餅が完成しちゃいます!イベントでは、私がデモで餅生地を作り子どもたちには麺棒で生地を伸ばすところから体験してもらいました。『ごはんの匂いがする!』いろんな発見をしてくれた子どもたち。昔から伝わるこんなお菓子も忘れないでほしいな。柏の木は、秋に紅葉を終えても葉っぱは落ちず、そのまま冬を越します。新しい葉が芽吹いたのを見届けたあとその役目を終えたようにハラハラと散ってゆくのだそうです。その様子から、柏の葉は「子孫が絶えず縁起のよいもの」とされてきたそうですが私には、子どもたちを見守るお父さんやお母さんのようにも感じられます。食べ物の由来を知るとより食の世界が広がりますね。