チリペッパーのピリ辛味はビールと好相性ですよ。《作り方》じゃがいもの皮を皮むき器でむく。皮をボウルに入れ、10分ほど水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。小鍋にオリーブオイルを入れて熱し、160〜180度ぐらいの温度で揚げ、カリッとなったらキッチンペーパーを敷いたボウルに入れ、油が切れたらキッチンペーパーだけ取り除き、塩、チリペッパーをかけ、ボウルを揺すって絡める。お皿に盛り、パセリをキッチンバサミで切りながら散らす。シンプルなだけにオリーブオイルの香りが楽しめます。チリペッパーの代わりに、カレー粉やイタリアンハーブミックスなどを絡めてもいいですね。パセリは彩りなので、なくても大丈夫です。パリ校に少しずつ通い、東京ガス、東京電力ショールームにて料理&トークショー、レストラン、カフェ、バーなどのフードメニューのプロデュース、料理教室で講師も務める。ラジオ・パーソナリティーと料理、それぞれ半分ずつ楽しみながら仕事する日々を送る。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。