ページ数:174ページ。ハーバード大学の元准教授が教える医者いらずの奇跡のスープ。これだけ読むと少し難しそう。とっつきにくい印象ありますよね。私もタイトルだけ見たときはそのような印象でした。その印象も本をパラパラと見てあっさりと変わりました。最初の50ページくらいはカラーの写真付きでスープいろいろ。シンプルに作りやすい野菜スープがたくさん書かれてます。カラーが終わっても字は少なくイラストや表なども使用されてます。普段はあまり読書をしない人にもオススメできる本だと思います。ブログタイトルのファイトケミカル。ファイトケミカルってなに?このような人もいると思います。ファイトケミカルについても少し掻い摘んで紹介していきます。先ほども書いた通りで1章に入る前。美味しそうなスープの写真と作り方ふんだんに書かれてます。野菜スープのアレンジ方法。このカラーの部分だけ読んでも参考になるんじゃないでしょうか。「ハンバーガーを食べてはいけない」「コンビニ弁当はダメ」「肉食中心ではいけない」といった禁止事項ばかりをいわれても何を食べたらよいか正直いって分からないという方も多いと思います。何を食べればがんや生活習慣病を予防できるかその答えが、本書で紹介する野菜スープ(ファイトケミカルスープ)です。本書の野菜スープは何しろ簡単。キャベツ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃというどこにでも売っていて安い野菜を使っているから本当にお手軽です。これはあるあるですよね。