加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。低温調理以外の調理法で作ったお弁当同等の扱いとなり、お弁当として持ち運びすることは問題ありません。(事前によく手洗いし食材を直接触らない、特に夏場などは痛みやすい食材は避ける、早めに喫食する、など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。)半熟卵(黄身が固まっている状態のもの。水分の多い温泉卵は季節問わずNG)や生野菜、生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。夏場は控え、それ以外の季節でも早めに消費してください。風味豊かな白味噌を使った鮭の西京焼きがメインのお弁当。・主食(1/1):玄米BONIQ設定<鮭の西京焼き>61°C1:10(1時間10分)<いかと大根の煮物>65°C1:20(1時間20分)※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。鮭の西京焼き(1人分/全量4人分)※下記材料は全量4人分<BONIQする材料>・鮭の切り身(生鮭、塩をしていないもの。4切れ(360g)※アトランティックサーモンやトラウトでも可。-※上記はお弁当1個あたりの栄養価(相当数)を計算しています。(鮭の西京焼きは1/2量の栄養価を計算しています。...BONIQで低温調理をする。※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。家庭の味を格上げ!イカがやわらか、旨みが大根に染みしみ。心も身体もほっこり温まる。低温調理器「BONIQ(ボニーク)」の極上おいしい低温調理レシピサイトBONIQで低温調理をする。※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。(2/4):茄子と万願寺とうがらしのコチュジャン煮(作りやすい分量(2人分))なすはへたを取って縦半分に切り、表面に切れ目を入れる。干ししいたけをスライスする。鍋に材料を入れ、なすが柔らかくなるまで弱火で煮る。仕上げに糸唐辛子をトッピングする。副菜(3/4):紫キャベツとアーモンドの甘酢漬け紫キャベツは千切りにしアーモンドは半分に切る。容器に入れて、キャベツが浸るくらいの酢を入れる。副菜(4/4):生野菜ミニトマト・フリルレタスは、洗って水気を拭き取る。