在庫切れ返品についての詳細はこちらレビューはありません"黒麹"の酸味は非常にワイルドであり、燻製のような風味が際立っています。どこかスコッチのピートが香るモルトウイスキーのよう。その個性的な味わいに魅了され、やみつきになる。焼酎用の麹菌である"白麹"の使用によるお酒は、強いレモン風味が特徴であり、特に暖かい季節に人気があります。その"クエン酸"によるバリア作用は、乳酸の添加を不要にし、自然な仕込みにも活用されています。"白麹"が頻繁に見られる一方で、"黒麹"を使用した芋焼酎や泡盛はあまり一般的ではありません。これは"黒麹"が強力で荒々しいため、そのバランスを取るのが日本酒において難しいからです。SWANを通じてこのようなお酒に挑戦し、人気を集めています。このお酒の秘密は、甘みの豊かな「ミルキークィーン」という食用米を使用してバランスを取っている点にあります。ここで使用される"黒麹"による酸味は、非常にワイルドであり、燻製のような風味が際立っています。言っても適切かもしれません。どこかスコッチのピートが香るモルトウイスキーのようにも感じられます。その個性的な味わいに魅了され、やみつきになること間違いなしですね。--------------------【蔵元のコメント・裏ラベルより】3段仕込みの2日目には酵母を増殖させるために「踊り」という日があります。このミルキークイーンで造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち狂気なまでに踊り狂わせました。お米のやさしい甘さにクエン酸が溶け込む甘酸っぱい狂気な美味しさです。通販の運営で豊富な在庫を確保!"黒麹"の酸味は非常にワイルドであり、燻製のような風味が際立っています。どこかスコッチのピートが香るモルトウイスキーのよう。生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。【ご到着日について】ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。【店頭引き取りについて】オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。¥3,900)ご利用ガイドインターネットにて24時間受け付けております。※追加注文について:ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。■クレジットカード※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。10時までのご注文(在庫が確定した場合のみ)は当日中に発送いたします。※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。際、送料は当社負担で対応させていただきます。店舗と在庫共有していますので在庫切れの場合はご容赦ください。こちらからご確認ください。※クレジットカードでのショッピングは50,000円までとさせていただきます。上記金額に10%の税が別途かかります。送料半額)とさせていただいております。※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。※クール便代金は送料無料対象外になります。詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。日・祭日:11:00~19:00お問合せメールアドレス:info@syusendo-horiichi.co.jp◇お酒は20歳になってから。当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。13-24(伏見地下街内)TEL052-212-8157▼詳細はこちら◆店舗のキャッシュレス決済はPayPayでお願いいたします。◆伏見店の売価は梱包材価格をプラスしています。飲食店様向けページ飲食店様向けページのパスワードについて上の「お問い合わせ」より店名、住所を送信してください。ついてお酒の鮮度を保つため、必要に応じてクール便で配送いたします。