アメリカ現地オプショナルツアー検索・予約スポンサーリンク知られざるサンフランシスコの郷土料理、CIOPPINOを食べに行こう!アメリカ2015.02.20サンフランシスコで思いつく料理と言ったら、まず頭に浮かぶのは大きなダンジネス・クラブ(蟹)か、ブレッドボウルに入った熱々クラムチャウダー。待ってください!!港町サンフランシスコには、知る人ぞ知る「隠れた郷土料理」があるんです。その名はCIOPPINO(チョッピーノ)。蟹、アサリ、エビ、イカ、白身魚などをトマトソースでじっくり煮込んだ、イタリア風ブイヤベースと言った風情のコクのあるシチューです。その昔、サンフランシスコに住みついたイタリア系移民の漁師達が、その日の漁で余った魚介類をトマトソースとスパイスで煮込んで食べていたのが始まりと言われています。正真正銘、サンフランシスコ発祥の郷土料理なんですねー。本日は、このチョッピーノを美味しく食べさせてくれるお店を紹介します。チョッピーノは、料理としてはダンジネス・クラブに比べて知名度が低いので、クオリティの高いお店を探すのも一苦労。料理名が看板になっているあたり、チョッピーノに対する情熱とやる気が伺われます。テラスも雰囲気が良くてお洒落。店内は、思わずカンツォーネが聞こえてきそうな位陽気なイメージ。これからやってくるチョッピーノへの期待は膨らむばかりです。お腹を落ち着かせる為、軽い前菜を。こちらはブルスケッタ。ローマトマトとバジル、ニンニクがシンプルで美味しい!そしていよいよチョッピーノ登場です。中央に盛り付けてあるのはダンジネス・クラブの剥き身です。通常は殻のままスープに入っていますが、キッチンに頼むとこの様に食べやすく処理してくれます。お味は期待通り、いやそれ以上でした。様々な魚介がこれでもかと言う位てんこ盛りなので、コクのある良い出汁が出ています。トマトソースと良く合っていて、日本人に好まれそうな味付けです。食べたいガーリック・ローストクラブ。殻のまま出てくると圧巻ですね。手がベトベトになってしまうのがやや難点ですが、日本ではまずお目にかかれない味付けです。ガーリックバターでローストされた蟹はしっかり味付けがされています。お腹いっぱい食べたい方にお勧めです。次はチョッピーノとどっちを食べたら良いのか、一口毎に迷ってしまう位美味でした。デザートはやっぱりイタリアンスイーツ定番、ティラミスでしょう。クリームブリュレ・チーズケーキもオーダー。ティラミスは本家本元の貫禄が、チーズケーキは日本のそれのようにクリーミーで、どちらも満足度120%でした。CIOPPINO’sはフィッシャーマンズワーフ・エリアの東端に位置しています。場所が中心地から離れているせいか、味が良い割りには比較的お値段が良心的に設定されています。穴場レストランとして、これからも看板料理・チョッピーノを出し続けて欲しいものです。ほんっとうに美味しかったので、また来ます(笑)。all)ゴールデンゲートパークで乗馬体験。馬に乗って公園を散歩しよう。Wan)へ行ってきました。DONUTS~ボストンから北へ車で約3時間ほど走り、ニューハンプシャー州を越えてメイン州に入るとポートランドに着きます。ポートランドは大型クルーズ船なども停泊し、ニューイングランドではボストンに次ぐ大きな港町。バーミリオン・クリフ国立モニュメント1872年、人手を一切加えずにそのままの状態に保存しておくことを目的としたアメリカ国立公園制度が成立しました。~サンフランシスコの気候は、夏は涼しく冬は温暖。どんなに寒くても雪が降ることはまずありません。何となく雪が恋しくなった筆者は、もう冬も終わりだと言うのにサンフランシスコから北東へ車で約4時間かけて、レイク・タホ近辺へ雪見遠足に行ってきました。その2午前中果物狩りと、1件目のワイナリー「ペリグリニ」で試飲を楽しんだ後、一行はグリーンポートに向かいます。Inc.メニューホーム検索トップサイドバ。