コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。関西風でも関東風でも無く、東北地方の山間部で昔から食べられてきた蕎麦のレシピです。基本的にはたっぷりの大根を具にした汁を使い、「けんちん蕎麦」に近いレシピです。陶器製のカスエラという小型の土鍋で様々な材料をたっぷりのオリーブオイルで煮込むスペインのタパス(小皿)料理です。...砂糖少なめであっさり『アップルコンポート』と、リンゴの皮で作る『アップルティー』のレシピと作り方コンポートというと、大変甘いイメージですが、砂糖少なめにして、リンゴの自然の甘みを活かした仕上がりにします。シナモンを効かせているのでスパイシーな味わいです。「焼き鳥のタレ」としましたが、焼き鳥を始めとして、煮物や照り焼きなど色々な料理に使える調味料です。本わさびをすりおろし、炊きたての御飯の上にかつおぶしと一緒に乗せて、醤油をかけただけ、というシンプルなどんぶりです。カーネルサンダースの11種のスパイスの謎に迫る。