わせ酢、黒酢ぽん酢など様々なお酢を製造販売しております。黒酢の通販重久本舗を運営しています。【作り方】1、ピーマン、パプリカを細切りにする。鶏もも肉は、2cm幅の削り切りにする2、漬け汁をお皿で混ぜ合わせて、鍋で煮立たせ火を止める3、フライパンで、片栗粉をまぶした鶏肉を多めのごま油で焼く4、鶏肉をいったんさらに移し、フライパンで、ピーマン、玉ねぎ、パプリカも焼き色がつくくらい焼く5、2の漬け汁の中に鶏肉、ピーマン、玉ねぎ、パプリカを入れて30分程度漬け込んだら出来上がり鶏肉は、片栗粉をつけたほうがうまみが閉じ込められ、また、黒酢の力で内側は柔らかくなるのでジューシーに感じました。鍋で煮詰めることで、酸味がなくなりうまみの強い漬けだれになります。お酢が苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。漬けだれにパンチが欲しい方は黄金生姜甕酢を代用していただければと思います。