飲み込むのが少々辛いようです。喉越しの良いものの方が良さそうでした。相変わらず二人とも認知故に大きな声で争いを始めたのは残念でした。心を痛めたのは祖父母に可愛がられて育った息子だったと思います。木曜日に梅干しにするには少々早かった(黄熟もうちょっと)梅をつけました。本当は昨日がベストだったのだと思います。2、3カビていました。ケチな私はその実だけを別にして同じ塩分量でビニール袋でつけてみました。カビは除去して塩分が18%〜20%だったら失敗はまずないようなのですが、あとでそれの塩分を抜いて・・・の手間が面倒。そのままの塩分でも食べられないことはないけれど辛い。試しにこの前と同じ塩10%粗塩です。なり口に塩を入れてみました。なりくちを見てね砂糖も10%グラニュー糖にしてみました前回ジップロックを利用して漏れるので(ジップロック二重にして、さらにビニール袋に入れて)何だか封をするのが難しくてもういきなり瓶に漬けることにしようと思ったのですが梅酒の瓶に入れてみました↑ふと、ビニール袋に入れて瓶の中に入れてはどうだろうと思いやってみました。(漏れても瓶の中ですし)失敗してカビてしまっても全体に被害が及ばないかな?甘い?瓶の口が狭いので梅500gずつ袋に入れました。(全部で2kg)(ガラス瓶は梅酒用。8リットルサイズ)おもしをしようとしたのですが瓶の口が狭い。ビニール袋に水だったら狭い瓶の口からも入る。1袋1kg、2袋入れてみました。この写真はちょっと時間経ってから撮ったので梅酢が結構上がっています。↑上部が水の入ったビニール袋。梅の実も瓶も器具も全てアルコール消毒。去年購入したパストリーゼ77↑写真が横になってしまいました。去年詰め替え用を買っててよかった。今年は全然買えません。来年までに買えるようになるといいんですが。ボールに残った塩と砂糖はゴムべらでかき集めてイン。ガラス瓶をごそごそするたびにアルコールスプレーでシュパシュパ。こんなやり方で大丈夫なのでしょうか?うまくできるといいのですが。瓶をゆらゆらさせて梅酢を行き渡らせるよう気をつけます。夫のお弁当53日目です。昨日は、5時過ぎにさっさと勤務終了させ、...2022-06-06梅干し作り、スタートしましたおはようございます。お迎えにセグロセキレイ。(3)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。