食育キッズクッキングキッズ食育あけましておめでとうございます。2020年ですね!みなさん、どんな年末年始をお過ごしですか?私自身を振り返るとこの2年間、割と夢中で走ってきました。青空キッチンを、子どもの食育教室を始めるんだと決めてからお部屋を探し、必要な機材を揃え看板を作って、チラシを配り...おかげさまで今では生徒さんの数はおよそ30人!全国に50校近くある青空キッチンの中でも生徒数第3位の超人気校(笑)となりました。子どもたちとお料理するのは楽しいです。食べることは生きている限り続きますから今学んでいることが、10年後20年後も子どもたちの心とからだを支える柱となる。食育が子どもたちの未来を作る。前を向いて走って来られたのは子どもたちが見せてくれる笑顔のおかげかもしれません。正直なところ『青空キッチンに行きたい』と言ってくれる子や『青空キッチンに通わせたい』と思って下さるお家のお子さんのことはあまり心配してはいないんです。自ら、もしくはお家の人が食に対して興味を示し子どもの頃から自然に食と関わりを持った子は大人になって自炊をするようになったり子どもが産まれたりしてからも積極的に取り組むことができるはず。イオンのクッキングステーションに来てくれる子もそうですね。スーパーにお家の人と買い物に来ているということはお家で何かしら作ったものを食べるのでしょう。お惣菜を買うにしても帰ってから家族と食卓を囲むに違いない。本当に食育の大切さを伝えなくてはいけない人たちは、もっと遠く。私の視界には入っていないもっと遠い場所にいる気がするんです。塾や習い事に行く前、コンビニで好きなものを買って軽くすませてしまう子。家庭環境の影響で、ひとりで食事をとらざるをえない子。そもそも、食べることに興味を示さない子。2020年は、青空キッチンだけでなく子どもの食育をもっと外に広げられるよう新しいことにチャレンジするつもりです。青空キッチンもがんばります。食育キッズ食育キッズクッキング青空キッチンのレッスンではお料理の他に座学(ワーク)の時間があります。先日、子どもたちがワークの時に使う鉛筆を削っていました。去年の5月、武蔵浦和校のオープン時に新品で揃えた6本の鉛筆がこんなに小さくなっていました。子どもたちがそれだけたくさんのことを学んだ証なんだなぁなんだか感慨深いです。今年のしめくくりのレッスンは「関西風雑煮」を作りワークの最後の問いは青空キッチンで上達したことを書きましょうというもの。子どもたち自身が青空キッチンでの一年を振り返ります。・包丁が使えるようになった・だしの取り方が分かったなどお料理に関することも多かったですが中には、こんなステキな回答をしてくれた子もいたんですよ!・お手伝いができるようになった(今まではお皿を洗うくらいだったけど、それ以外のこともできるようになった)・苦手だったキノコが食べられるようになった・苦手な算数をがんばった(高学年クラスになると、必要な調味料の分量など自分たちで計算します。お雑煮は白みそ仕立てで丸もちを使うご家庭が多いです。同じお料理でも地域によって特色があること日本地図などを見ながら地理に興味をもつことなどが学習のテーマでしたが「関西」ってどこ?あるクラスではひょんなことから「冬至」の話題に...お雑煮には香り付けで柚子の皮を添えるのですが柚子を見て「今日、給食に柚子が出たよ」と教えてくれた子がいました。冬至だからかな、と私が言うと「きのう、ゆず湯に入った!」と別の子が。中には???な子もいたので少し冬至のお話をしました。今年の冬至は12月22日であること。ゆず湯に入って温まると風邪をひきにくいこと。冬至の日のに食べるのは南瓜(なんきん)が有名だけど「ん」の付く食べ物を食べると運気が上がると言われていること。ここで、関西風雑煮のレシピを眺めていた小学1年生のKちゃんがあることに気づきました。子どもたちから思いがけず発信された日本の行事の話。みんな楽しそうに聞いてくれました。お料理を作るだけじゃない。楽しいだけで終わらせない。いろんなことに興味をもつきっかけを作り「人間力」を育てる習い事。子どもの未来をつくる青空キッチン。食育キッズ食育キッズクッキング青空キッチン武蔵浦和校です。12月に入ってから2週目のレッスンまでなんと!病欠の子がゼロだったんです。教室中が甘〜い香りと笑顔でいっぱいになりました♡クッキー作りではまず最初にバターをクリーム状に練るのですが作業がしやすいように予め室温に戻しておきます。見た目はいつもと変わらない四角いバターが触ると、くにゃっと崩れあれ!?あれれ!?と驚く子どもたちの表情がおもしろくって、かわいくて。今回はコレ!粉ふるいです。富士山に雪がふってるみたい❅ちょっと前まではやりたい気持ちが強すぎてわれ先にと手が伸びていた子どもたちが『お先にどうぞ』と譲ることが出来たり『半分で交代ね』と自分たちで決められるようになったり成長したなぁそんな姿が垣間見えると青空キッチンが通学制の習い事であるメリットをひしひしと感じます。いざ、絞り出しタイムになるとみんなすごい集中力!個性豊かなクッキーがたくさん焼き上がりました。おやつレッスンの時にはだいたいお持ち帰りがあります。「おいしい」と言って喜んでくれた。そんなやり取りが親子のコミニュケーションにもなり子供たちの自信にもつながる。青空キッチンが初めてのお友だちは体験レッスンとして参加して頂くこともできます。幸せいっぱいのおやつレッスン。※完成したケーキは、その場でお召し上がりいただきます。売っているスポンジと生クリームを使って作るとってもお手軽なクリスマスケーキ♪こちらのスポンジとホイップクリームを使用します。スポンジケーキにクリームを塗るところは私がデモンストレーションを行います。無料で参加できるとっておきの体験イベント!みんな、遊びにきてね^▽^※青空キッチンも生徒さん募集中です。