2022年6月7日リンク公式HPInstagram目次1.店名の由来とのれんの絵柄が意味すること2.Aulaitが誕生するまで3.おすすめ4.オーナー様の想い5.おわりにこんにちは!ライターのrinaです(*^^)vいきなりですが皆さんは「無添加にこだわっている飲食店は?」と聞かれてパッと思いつきますか?恐らくほとんどの人がすぐには思いつかないだろうし、無添加についてまったく無頓着という人もいるかもしれません。それくらい添加物というのは私たちにとって当たり前のような存在です。添加物がなければ私たちが買える食材はほとんど取り除かれますが、これは良いこととは言えません。そんなご時世に無添加にこだわり、熱い想いを伝え続けているお店があるんです。店名の由来とのれんの絵柄が意味すること(外観)店名の由来はカフェ“オレ”から来ています☕オーナー様と一緒に働かれている方をコーヒーとミルクに例え、異なった2つのものが調和してお店がうまくいくようにと名付けられました。このワンちゃんとお芋が描かれているのれん。のれんの絵柄はお客様に旬の果物をお伝えしているんです。苺に変わったり、桃に変わったりします🍓🍑✨(店内)今は外のベンチしか食べる場所がありませんが、もう少しで2階を改装してイートインスペースができる予定です!Aulaitが誕生するまでオーナー様には昔からお店を持ちたいという夢があり色の変わるレモネードや唐揚げのお店をしようかと迷走されていました。そこで今一度自分に何ができて何をしたいのかを考え、出た答えが農業・食・おやつの重要性を伝えるということでした。そのきっかけは、農家のご祖父様と兼業で農業をされていたお父様にあります。幼いころから農業が身近にあり、そのリアルをオーナー様は肌で感じていました。お父様は無農薬でお米をつくられていましたが、売り手が見つからないため仕方なく有農薬のお米と同じ値段で売ることになったり。本来なら倍以上する無農薬のお米を、有農薬のお米と同じ値段で売るというのは、汗水流してつくられた農家の方にとっては報われません。そんな人たちがないがしろにされている状況を変えたい!と思いオーナー様はイタリアンの道に入ります。そこで無農薬の野菜を使ったり、出来合いのものを使わないようにするなど徐々にお店の状況を変えていきます。そのこだわりを伝えるのは料理をつくるオーナー様ではなく他の従業員であり、思うように伝えることができませんでした。【💡ここで豆知識💡】3時のおやつというのは、1日3食の食事で不足しがちな栄養素を補うため、栄養価の高いものを食べる必要があります。間食の役割もあります。12時に昼食を食べて19時に晩御飯を食べるとすると7時間も空いてしまい、内臓に負担がかかるんです💦なので3時のおやつはとっても重要なのです!おすすめ(1g2円の量り売り)一番人気は焼き芋!産地と品種にこだわっており、普通の焼き芋のパサついた感じがなく、しっとりしています。無添加なので妊婦さんでも安心して食べられます。(8~10月は芋がなくなってしまうので、桃のパフェになります🍑)オーナー様の想い「商品を売るよりも自分たちの想いを売っている。食に携わった以上は体に良い無添加を追求する。本質的な部分を追求していくのが人生の課題。」とおっしゃっていました。この言葉からオーナー様の食に対する熱い想いが伝わるんじゃないでしょうか。Localシリーズおよび地域を代表する企業100選についてのお問い合わせ等、承っております。お気軽にご相談ください。Localは、株式会社IOBIが運営する地方創生メディアです。弊社では現在、事業拡大につき、新卒・中途ともに積極的に採用活動を行っております。ご興味のある方はぜひご一読ください。Localは地方創生メディアの運営を通して地域の産業振興や地域間格差の是正に取り組んでおり、「産業と技術革新の基盤をつくろう」・「人や国の不平等をなくそう」・「住み続けられるまちづくりを」の3つのSDGsのターゲットの実現を目指しています。Localは地方創生メディアの運営を通して地域の産業振興や地域間格差の是正に取り組んでおり、「産業と技術革新の基盤をつくろう」・「人や国の不平等をなくそう」・「住み続けられるまちづくりを」の3つのSDGsのターゲットの実現を目指しています。