料理のまえににらとねぎのラー油だれそうめん酸味のきいた〈食べるラー油だれ〉は、ねぎとにらがたっぷりのサラダ風。そうめんにかけるのはもちろん、鍋の薬味などにしても◎。2.9g(1人分)作り方ねぎは長さ5cmに切り、縦にせん切り、にらは長さ3~4cmに切り、耐熱のボールに入れる。フライパンにラー油大さじ2とにんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。香りが立ったら火を止め、Aを加えて混ぜ、ラー油だれを作る。熱いうちに【1】に【2】を注いで、あえる。熱湯にそうめんを入れ、袋の表示どおりにゆでて、冷水で手早くもみ洗いする。ざるに上げ、水けをきって、器に盛り、ラー油だれをかける。7/2・7/17合併号2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。節約したいとき、これつくろ!潜伏期間は20年。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。