山形県このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。ノロウイルスによる食中毒にご注意くださいツイート更新日:2024年2月26日ここから本文です。ノロウイルスによる食中毒にご注意くださいノロウイルスによる食中毒は冬期に流行し、手指や食品などから人に感染して、おう吐、下痢、腹痛などを起こします。県民のみなさまには、以下の注意事項を守って、予防を徹底していただくよう、お願いします。調理を行う人を介して食品にノロウイルスが付着し、食中毒を起こす場合が多くあります。調理を行う人の健康管理は大変重要です。下痢や腹痛などの症状がある場合は、調理を避けたほうが賢明です。調理を行う人を介した食中毒を防止する基本は「手洗い」です。~ノロウイルスにはアルコールの消毒効果を期待しないこと~ノロウイルスを洗い落とします。2度洗いが効果的です。蛇口も手と一緒に洗ってください。手ふきに使用するタオルは共用せず、個人ごとにしてください。逆性石鹸、アルコールはノロウイルスにあまり効果がありません。調理済み食品の盛り付けの前そのまま食べるものの調理(サラダ、和え物、刺身など)トイレのドアノブなどはノロウイルスに汚染されている可能性があります。トイレでの手洗いに加えて、調理場に入るときも再度手を洗ってください。(外部サイトへリンク)調理器具等からの汚染の防止まないた、スポンジ、ふきん等の調理器具やシンク等は必要に応じて洗浄・消毒を行ってください。電話番号:023-630-2677ファックス番号:023-624-8058食中毒に関することノロウイルスによる食中毒にご注意ください腸管出血性大腸菌(O157・O26など)カンピロバクター食中毒を予防しましょう食肉を介したE型肝炎ウイルスにご注意を牛レバーを生で食べるのはやめましょうツブ貝のテトラミンによる食中毒にご注意くださいアニサキスによる食中毒にご注意ください毒きのこによる食中毒に注意しましょう!猛毒きのこの「カエンタケ」は、絶対に食べたり、触ったりしないでください。023-630-2211(代表)法人番号5000020060003開庁時間:月曜日から金曜日の午前8時30分から午後5時15分(祝日、休日および12月29日から1月3日を除く)※施設によっては、開庁日・時間が異なるところがありますので、事前にご確認ください。