COLLECTION)」。肉界にビッグウェーブが巻き起こるかもしれない2015年夏の最新作をとくとご覧あれ!「迷える仔羊〜タイ風コンフィの自家製XO醤仕立て〜」¥3,510。Unique威風堂々!の仔羊は“トムヤムクンの再構築”がテーマ見よ、そそり立つ仔羊のすね肉を。事前に料理の構想を尋ねたときには「タイ風」というキーワードだったのだが、取材当日に話を聞いてみると「昨日、急遽思い立ってXO醤を仕込んだんですよ」と中井シェフ。仔羊のジュ、干しエビ、山椒、ピマン・ド・エスプレット、黒こしょうなどを合わせてペース......この記事の続きは月額プラン会員に登録すると読むことができます会員の方はこちらからログインこの記事へのコメントコメントするコメントはまだありません。バーで出会った20代男女。INC.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。