スルーアスクル式といってもそう複雑なことはなく、30分もしないうちに荷造りができた。駅の待合室で角ハイを飲み、本を読みながらゆっくり時間を過ごす。読んだ本は『天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線』(野瀬泰申:著/新潮文庫)、今回の旅先で読もうと家から持ってきたものである。(フォッサマグナの西端)とほぼ一致するということだが、なるほど柏崎はそのすぐ東側に位置し、昨日の夕食に出てきた天ぷらには天つゆが付いていた。本書に書かれたことは事実なのであろう。柏崎駅からは「特急しらゆき3号」(11:15発)に乗車し、新潟駅で「特急いなほ5号」に乗り継ぎ鶴岡駅に付いたのは14時30分であった。鶴岡駅で自転車を組み、市内を散策し今晩行く居酒屋をどこにするか物色してまわる。路地を縫って市内を散策していると『般若寺』に出くわした。用心棒日月抄』に登場する場所だという。定かな記憶ではないが、20年ほど前に読んだと思う。本好き、藤沢周平推しの私にとってはこんなことが溜まらなくうれしい。へは明日行くことにしている。この寺の近くに『すたんど割烹みなぐち』という居酒屋を見つけた。蔵を改装した造りが良さげだ。今夜はここにしようと決め、宿泊するホテルに向かった。『すたんど割烹みなぐち』に入る。突き出しに「ホタルイカ、エゴ、ウルイの酢みそ和え」。「エゴ」は初めて食べるが寒天のような食感。海藻(エゴ草)から作るらしい。刺身(蛸、平目、まぐろ)。