Wushコロンビアの逆襲と題して、コロンビアのユニークかつファンタステックな銘柄を発掘し紹介するシリーズ。Wushを最初に知ったのは2014年。フェリペ氏主宰のカッピング会に招かれた時でした。ゲイシャに似た華やかさと力強さを併せ持った謎の銘柄は世界に知られることになるだろうと直感しました。農作物ですので年度によって風味も若干異なる場合がありますが、今回のロットはゲイシャと言うよりはリンゴを思わせる親しみやすい甘いフルーツ感が印象的。今回はそれを生かし、やや深煎りにして提供いたします。深煎り店舗にてコールドドリンクで提供しているプラカップは間もなく紙カップへ切替えとなります。