21日おまかせコースで夜のイタリアンディナー。開業2~3年とのことですが、重厚感ある造りで大物の風格があります。お客様多かったので、あまりたくさんは撮影できませんでしたが。ダークブラウンの家具や内装に真っ白なテーブルクロスが映えていました。夜の軽井沢はなかなか暗いので...外観撮れず。お肉の塊をじっくりと直火で焼く「ビステッカ」が有名。この日は豪快に肉料理ーとはいかなかったのですが、オーダーが入ったものを遠くから撮影させてもらいました!すぐに焼き始め、休ませて火入れしていましたよ。シェフおまかせのコース。手前が根セロリのフリットにチーズ。ツナソース、グラスに入っているのが白いんげんと黒キャベツのスープナスとタコ燻製メカジキといちじく信州南蛮の詰め物(ツナ)イカとカラスミのパスタ。メニューからオーダーしました(私が食べたかった)そしてこちらはシェフのお任せ。なんともシンプルな~!太麺でサフランの香り良し。アブルッツォ州名物なんだそう。最後は少しだけフィレを。イタリアの肉の名店、ダリオ=チェッキーニのお皿だった。トルタ・メリンガータ。すごくすごくおいしくて、お腹いっぱいだったのに全部食べちゃったんです。甘すぎないメレンゲにクリーム、チョコチップがパリパリ。最後までおいしかった。