料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ素材の旨みを引き出す“オイル蒸し”素材の旨みを引き出す“オイル蒸し”今日は、さけの旨みをシンプルに味わえるオイル蒸しにしてみました。素材にコクと風味がプラスされて旨みが引き立ちますよ。切って蒸すだけのお手軽レシピ♪時間のない日の夕飯に、おすすめです。《作り方》さけは半分に切り、塩こしょうで下味を付ける。キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。フライパンにキャベツ・にんにくを入れ、酒・塩をふったら鮭をのせる。中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にし、フタをして10~15分蒸し煮にする。器に盛り青ねぎをちらす。オイル蒸しにすると鮭の水分を逃しにくく、しっとりふっくら仕上がります。鮭の旨みをたっぷり吸ったキャベツも絶品です!加熱時間は鮭の厚みによっても多少変わるため、火通りをみて調節してくださいね。手がこんでそうに見えて手軽にできるのがいいところ。現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。