趣味も特技もアイシングクッキー作り!ですが、ピアノを弾いたり、スポーツも得意。学生時代はバレーボール部、バドミントン部に所属。アピールポイント独学で始めたアイシングクッキーが、子供達や知人に喜ばれたことから創業を決意。自宅をリフォームして菓子工房を作り、2017年に山口県初のアイシングクッキー専門店をスタート。実店舗を持たない新しい営業スタイルで、お客様からのご要望に効率良く、丁寧に対応しています。代表の秋田自身が全て手作業で仕上げています。【参考】https://yumelala.amebaownd.com/山口県山口市にある小さなアイシングクッキー専門店。ひとつひとつ心を込めて手作りしています。可愛くて美味しいアイシングクッキーで、ちょっとだけHAPPYをお届けしたいと願っています。最近では、イベント会場での体験ワークショップや手作りクッキーのプレゼントなども行っています。