世界のコーヒー、この町で。前のお話しになるのですが、コーヒーのカッピングトレーニングに参加させて頂きました。カッピングは、コーヒーの風味や味を客観的に評価し数値に置き換え、評価するものです。コーヒーの良し悪し...2015年8月30日サンプル第五弾8月だというのに肌寒い日が続いていますね。今回のサンプルコーヒーは2種類に致しました。コーヒーを語るには外すことのできないエチオピアとブラジルです。エチオピアはイルガチェフェで収穫され、珍しいナチュラル方式で精製され...2015年4月1日サンプル第四弾めっきり春らしくなってきましたね。先週、神戸のUCCでセミナーに参加してきました。施設が整っていました。本社の横の珈琲博物館にも足を運び有意義な研修でした。今回のサンプル焙煎は9種類。寒い季節なので少し深めでミルクを入れても楽しめる様にしました。東京は雪が降りました。千一珈琲ではコーヒーサンプルの準備を進めております。前回にも増して色々な種類をご用意させていただきました。サンプル第二弾進呈中です。香り豊かなスペシャルティーコーヒーをお楽しみください。焙煎したての豆を一つ一つ丁寧に挽いてパッケージしました。千一珈琲の第一弾サンプル進呈中です。千信(株)千コミュニケート代表取締役。東京から山形県鶴岡に移住し千一珈琲を開業。SCAJコーヒーマイスター、ブラジルコーヒー鑑定士、日本茶アドバイザーの資格を取得。Themegraphy。