Facebookページより、2021年8月下旬に新商品の発売が発表されました。厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第四弾となります。二十四節気とは一年を24等分して季節を表す名称を付けたもので、立春や夏至などもこれにあたります。過半を占める厚岸モルト、、、と公表されていますね。前々作のブレンデッドウイスキー雨水も同様に厚岸産モルト原酒5割以上と公表されておりました。モルト感が強めでしっかりピートも効いていてこれは本当にブレンデッドなのか?と思わせる出来栄えでした。厚岸特有のピート感と甘味はリリースされる毎にブラッシュアップされていて磨きがかかっている印象です。今作も非常に楽しみですね。画像出展:厚岸蒸溜所公式Facebook二十四節季の「処暑」とは?厚岸蒸溜所では、2020年10月のシングルモルトリリースを皮切りに、「二十四節季シリーズ」として定期的に商品を販売しています。今回発売となる第四弾は、「処暑(しょしょ)」です。処暑は二十四節季の14番目。暑さが処する、と書いて「処暑」。処には、止まるという意味があり、暑さが和らぎ、朝晩は涼しさのある風が吹き始めます。穀物をはじめとした実りの時期でもありますが、台風シーズンの到来でもあります。二十四節気は日付固定ではないので、年によって日付は変わります。2021年の処暑は8月23日です。8月23日から次の二十四節気の第15節、白露の9月7日までの15日間ぐらいを指します。厚岸ブレンデッドウイスキー処暑(しょしょ)厚岸蒸溜所のウイスキーの大きな特徴と言えば、厚岸特有のピート感とその中にある”甘さ”だと思います。あのピート感はもはや「厚岸ブランド」と言っても過言ではない独特の味わい。テッド原酒を始め、様々な樽のモルト原酒と厚岸の地で熟成された輸入グレーンとのブレンド。「ブレンデッドウイスキー雨水」でもグレーンもブレンドされていたにも関わらず、”まるでシングルモルト”と思わせるような非常にリッチな香りと味わいでした。何重にも表れてくる様々な香りと味は、厚岸蒸溜所の原酒づくりへのこだわりと、”厚岸”という熟成環境が生んだ賜物ではないでしょうか。第四弾「処暑」はどんな味に仕上がっているのか非常に楽しみです。厚岸蒸溜所からリリースされた情報は以下に掲載いたします。画像出展:厚岸蒸溜所Facebook二十四節気シリーズ第四弾となるブレンデッドウイスキー。厚岸モルトが過半を占め、未熟成の輸入グレーンは厚岸の地で熟成させました。穂が実る黄金色の大麦畑に想いを馳せながら、厚岸モルトが放つピート感と、グレーンとの調和で生まれる爽やかな喉越しをお楽しみください。テイスティングノート:マヌカハニー、バターファッジ、マーマレード、焚火、レモンやライムなどの柑橘様、シュガーの甘味、ホワイトペッパー、ドライソルト、シトラスビターとハニー様の甘味が続きます。厚岸蒸溜所の事を知らない方や、厚岸蒸溜所についてもっと詳しく知りたいという方は、2020年12月にBSフジのウィスキペディアで特集をしていましたので、そちらの配信を是非ご覧ください。厚岸ウイスキーの魅力だけでなく、厚岸町の自然や牡蠣漁を中心とした漁業、そしてウイスキーと厚岸産牡蠣のマリアージュなど、厚岸の魅力がたっぷりと詰まった番組となっています。挑戦」がBSフジ...厚岸蒸溜所は、ウイスキーの聖地とも言われるアイラ島のウイスキーを徹底的に追究し、さらに厚岸独自の風土を生かしたウイスキーが作られている。ピートから、樽の材料・ミズナラまで北海道産にこだわり、製法や設備は本場・アイラの手法を伝承・習得し製造される味わい深いジャパニーズウイスキーです。厚岸蒸溜所が過去に発売した二十四節季シリーズをおさらいしておきましょう。2020年のリリース厚岸シングルモルトウイスキー寒露(かんろ)(2020/10/28発売)【レビュー】厚岸シングルモルトウイスキー寒露(かんろ)2020年10月28日に発売された厚岸蒸留所初のフルボトル。限定約15,000本。ワイン樽・バーボン樽・シェリー樽・ミズナラ樽の3年熟成原酒をブレンド。スコットランド産グレーンは厚岸蒸留所で樽詰めして3年以上熟成。厚岸モルトと隣同士で熟成させた結果、厚岸モルトと非常に相性の良いグレーンウィスキーに仕上がりました。厚岸モルト特有の甘く薫り高いピート感とグレーンの軽やかさが相俟って醸し出される華やかなハーモニー。RinkerHK酒店Amazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種(ぼうしゅ)(2021/5/28発売)【レビュー】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種(ぼうし...キーモルトにミズナラ樽ピーテッド原酒を使用。厚岸モルトのコクのある甘味に誘われて、蛍もやってくるかもしれません。厚岸湾の潮騒を聞きながら育ったモルトで、初夏のひとときをお楽しみください。芒種のラベルデザインは深い緑をベースに、蛍が描かれております。世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。前号からスタートしたこの連載。第2回では厚岸蒸溜所の樋田恵一氏を編集長がインタビューします。土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。ウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。RinkerKindleAmazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ(4).新世代蒸留所からの挑戦状2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。Rinker小学館Amazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ(6).ウイスキーと風の味1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。2005年、大手スポーツ用品販売チェーンに就職→2019年1月、BAR新海に就職しウイスキーの魅力に引き込まれ虜となる。飲んだウイスキーはアードベッグ10年。毎日ウイスキーを飲む中で更なる知識習得を目指し、ウイスキー検定2級とJC級(ジャパニーズクラフトウイスキー)を取得。造り手の想いをしっかりと表現し、飲み手の方々に正しい情報を伝えたい。Dictionary」の編集を担当。札幌酒精工業から道産コーンウイスキープロジェクトの第一歩となるニューボーンが数量限定408本発売。2021(サントリースピリッツ)「山崎」ブランドとして初めてミズナラ新樽熟成のモルト原酒を使用。厳選した酒齢12年以上のミズナラ新樽原酒を贅沢にブレンドし、なめらかで厚みのある甘みと、いきいきとした果実味を擁する、飲みごたえのある香味が特長です。2023年9月14日発売】シングルモルト長濱淡海ピルスナー熟成カスクハンドフィル滋賀県びわ湖北部にある日本最小クラスの長濱蒸溜所がコンスタントにリリースを続けている蒸溜所限定ハンドフィルの「シングルモルト長濱淡海ピルスナー熟成カスクハンドフィル」を2023年9月14日に発売する。朝日町ワイン樽熟成ウイスキー」(遊佐蒸溜所)遊佐蒸溜所と有限会社朝日町ワインのコラボレーションウイスキー。朝日町ワイン樽熟成ウイスキー」が限定5,000本で180mlでの発売となります。チョコ(本坊酒造)、6700本限定。個性豊かな猫達をモチーフとしたシリーズ。ポートパイプで追加熟成したブレンデッドウイスキーです。甘さと香ばしさが調和した香りと、カカオを想わせる余韻が残る味わいに仕上がり。12月25日抽選開始】シングルモルト津貫2024エディション(本坊酒造)本坊酒造よりシングルモルト津貫2024エディションの抽選情報が入りました。応募期間は12月25日から1月12日まで。メニュー項目メニュー項目タイトルとURLをコピーしました。