料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピかたくなったフランスパンがサラダに変身!かたくなったフランスパンがサラダに変身!買っておいたフランスパンがカッチカチになっていた!なんて経験をしたこと、ありませんか?そのカチカチパンを使ったサラダが、今回ご紹介するパンザネーラ。ここでもおいしさの決め手はオリーブオイルです。フレッシュで香りのいいオリーブオイルのおかげで、残りもののパンが、極上のサラダに変身しますよ。ええっ!という作り方ですが、わざわざパンをカチカチにして作りたくなるくらいおいしいのです。フランスパンが余ったら、作ってみてくださいね。《作り方》フランスパンを水に浸し、柔らかくする。水をしぼり、ひと口大にちぎる。トマトは1cm角切り、きゅうりは種を取って5mmのいちょう切り、アーリーレッドは薄くスライス、バジルの葉は粗みじん切りにする。(a)の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。1と2をボウルに入れ、3のドレッシングで和える。30分以上冷蔵庫に入れて味をなじませる。ドレッシングは、味をみてちょっと強めの塩加減にしてください。ひと晩おくとよりおいしくなるパンザネーラは、イタリアのトスカーナ地方のお料理。本当はイタリアの田舎パンを使うのだけれど、手に入りやすいフランスパンで代用しています。バターやオイルなどの油分の少ないパンであれば、フランスパンではなくてもおいしくできますよ。白ワインにぴったりのパンサラダ、ぜひお試しあれ。ファッションデザイナーから料理家へ転身。食べることは生きること、ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、身近な食材で作るおいしくおしゃれで気分がググッとあがる魅力的な料理を提案。workshopや食イベントを行う『ふみえ食堂』主宰。出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの、彩り豊かな目にもおいしいケータリングも人気。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。