大沼畔で天ぷらそば(冷)2014年6月夕方、赤城山の大沼の畔にある「風の庵」に行ってきました。お店は、赤城山の山中にあるため、車でのアクセスになります。駐車場は、お店の前に停められるようになっています。3.4盛り蕎麦でいいかなと思いましたが、今日赤城で取ってきた山菜の天ぷらだからとおすすめされて、天ぷら蕎麦を注文しました。店では買えないめずらしいものという葉物3点。まいたけ1点、なんかのきのこ1点、山ぶどうの芽?1点でした。葉物と山ぶどうの芽は、今日地元赤城で取ってきた山菜だそう。衣もサクッと揚がっていて、おいしい天ぷらでした。田舎の蕎麦屋の天ぷらは、珍しい山菜なんかの天ぷらが出てくるのが魅力的です。肝心の蕎麦は、甘皮まで一緒に石臼で挽いた、挽きぐるみのそば粉を使用しているそう。おかげでザラっとした表面で、蕎麦らしいのど越しが楽しめました。個人的には、蕎麦はつるっとしたものより、大げさにザラっとした派手なものが好きです。歯ごたえは、ものすごい強烈なコシはありませんが、しっかりとコシがあります。強いコシのそばよりは若干ソフトなものの、しっかりコシがある感じです。切り方は特徴的で短いですが、とても美味しい蕎麦でした。@北軽井沢で特濃バニラソフトクリームコメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。