コストコで、ブラジル産の鶏もも肉(マテ茶鶏)を購入。雑記ブログ雑記ブログです。話題を取り扱っています。運営者プロジェクトゾンボイド放送大学アドレスV125お問い合わせ運営者プロジェクトゾンボイド放送大学アドレスV125お問い合わせコストコで、ブラジル産の鶏もも肉(マテ茶鶏)を購入。2016.12.10以前、調理師として飲食店で働いていた頃の話です。メニューに「鶏肉」としか書かれていない場合、ブラジル産の鶏ももを使っていました。メニューに「国産地鶏」の表記があれば、ブラジル産は使いませんでした(国産鶏を使用)。料理人によっては、国産という表記があってもブラジル産を使う場合もあると思います。一時期産地偽装が話題になったりしたので、そういうお店は減ったとは思いますが。自分に料理を教えてくれた師匠は、そういう産地偽装は普通にしていました。10年以上前の話です。店長は業界の人ではなかったので逆に真面目でした。味については、比べれば国産のほうが美味しいけど、比べなければ、そんなに違いはないと思います。安全性については「よく分からない」というのが正直なところです。安全性が低いなら販売してないはずです。コストコの扱っている商品は、低質なものは少ないから大丈夫だと思います。安い鶏肉を食べたから病気になったとか、お腹を壊すということもないし、個人的には安全だと思います。※味については最後に追記しました。コストコでブラジル産鶏ももを購入この前コストコに行ったら、ブラジル産の鶏ももを見かけたので購入しました。▲このマテ茶鶏、ガッチガチに凍っています。半解凍まで5時間ぐらいかかりました。保冷剤として使えます。