使わずに有機JASと同じ規格で栽培した玄米と大豆を使用して造り、1年熟成させました。米麹のおだやかな甘味と旨味が特徴のやさしい味わいです。加熱処理をしておらず、酒精などの添加物などを使わない生きたお味噌です。普段お使いのお味噌と合わせて味噌汁にするとコクがUPします。野菜炒めや田楽等の料理にも適しています。留意事項:味噌は保存料や酒精などの添加物を一切使用していません。その為、酸素に触れた部分が白くなる場合がありますが、カビではなく、産膜酵母というものです。食べても害はありませんが、気になるようでしたら白くなった部分だけ取り除いてお召し上がりください。gooふるさと納税は、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がgooふるさと納税に還元されることがあります。現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。お問い合わせランキングご利用の方、その他お問い合わせ本サイトはAmazon.co.jpアソシエイトに参加しています。寄附金額は公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。