せかいの台所だいどこTOPせかいの台所トップ出羽庄内国際村ツイートトップレシピサムゲタンサムゲタン若鶏丸々1匹にもち米・高麗人参・にんにく・ナツメなどの食材を詰めじっくり煮込んで作る参鶏湯は、疲労回復や栄養補給に良いとされ、暑い夏を乗り切るのにぴったりの韓国伝統料理です。作り方1もち米を水に浸します。※1時間以上浸して下さい。2若鶏を綺麗に洗い、腹の中にもち米・ナツメ・ニンニクを入れ、玉ねぎで蓋をし、爪楊枝で中身が出ないようにとめます。圧力鍋に漢方材料と鶏を入れて、鶏が隠れる位水を入れます。3圧力鍋を火にかけます。※約40分位、火力は強火から中火にして下さい。5食べる時に、塩・コショウを入れて味を整えて下さい。