会長のお話(2020年12月取材)秋から初冬にかけて、ねぎの収穫がピークを迎えます。北長森地区で農業に就いて約52年の林敏信さんが、ねぎ作りを始めたのは20年程前のこと。現在、ねぎや春キャベツ、ブロッコリー等を栽培し、作物がうまく育つためのサイクルを考えた輪作に取り組んでいます。「うちは祖父の代から農業をやっていたから、長男に生まれた私は跡を継ぐのが当然という感じでね。何の抵抗もなく農林高校に進み、家業に入りました。耕うん機もない時代でしたから、稲作はすべて手植えです。人手が要りますから、田植えの繁忙期は学校を休んで手伝いました。うちには各務原市の鵜沼地区にも圃場がありますが、向こうは火山灰土を開拓したような土地で。あの頃は自動車もなくて、鵜沼で収穫したさつまいもや麦はリヤカーで運んでいました。懐かしそうに目を細め、当時を振り返る林さん。本格的に農業の道に入ってからは、出荷組合の仲間と話し合い、わからないことは聞きながら仕事を覚えていきました。「白菜を主流に作っていた頃、連作障害で生育不良が出た。白菜の消費量も減りはじめていた頃だったので、白菜に代わるものとしてねぎを栽培することにしたんです。岐南町に伝統野菜の『徳田ねぎ』というのがあるんですが、手始めに種を蒔いたらよく育ってね。種屋さんが苗を分けてくれと言うくらいでした。出荷したらその年はねぎが大当たりで、面白いくらい儲かりました。それから作り出したんです。」ところが国産ねぎが高騰したことで安価な中国産の輸入ねぎが市場を占め、値崩れが起きました。「セーフガード(輸入制限措置)がかかりましたが、あまりに安値になったので栽培を止めようかと思いました。そのうち中国産野菜の残留農薬問題が起きて、安全、安心な国産野菜が注目されるようになり、私らも頑張ったわけです。なにより鮮度が大事ですから、収穫したらすぐに皮をむいて箱詰め作業。明くる日に市場へ持っていくと、まだ箱から新鮮なねぎの香りがフワンと匂ってきますよ。輸入ねぎにはないやつやね。」しばらく徳田ねぎを栽培していた林さんでしたが、10年ほど前から長悦という品種にシフトチェンジ。今は6〜8月は長悦とホワイトスター、10〜12月は夏扇を栽培しています。「霜が少なく冬も暖かい岐南町と違い、北長森地区では寒くなると葉の色が悪くなったり、雪が降れば葉が折れてしまう。徳田ねぎは土地には合わないということで長悦に変えました。長悦は夏の暑さの中でも生育が良く、葉の青みが濃い。消費者に喜ばれる見た目も良かったんです。」ここ数年、市場は太い1本ねぎが主流。見映えのする長悦はもってこいですが、“白根(白い部分)が長いねぎ”の栽培は、林さんの悩みの種に。「ねぎの白根は土を寄せて作る。以前は機械でバァーッと一気に30cmほどの高さまで土を寄せていたんやけど、最近は夏場になると40°C近いですから土が高温になりすぎて腐っちゃう。これはいかんということで、今は土寄せを10〜15cmにして、後は白黒フィルムで日光を遮り、強制的に白根を作っています。」この地域で栽培するねぎは「長ねぎ」といって、白根だけではなく青い部分も大事な商品。そんな青い部分には害虫がつかないようにと、林さんは心血を注ぎます。この道に入って以来、つけている農業日誌が林さんの最高の参考書。今年の気候に合わせ、2〜3年前の記述を参考に作業を進めます。「輪作で作るから、ふかふかの柔らかい土になる。土が一番、基本」と、にっこり。これからも試行錯誤しながら、時流に合った最良のねぎを追求し続けます。会長のお話(2024年5月取材)たまねぎは季節を問わず食べられる印象がありますが、みずみずしく甘みのある新たまねぎは3~5月が旬。5月末ごろ、岐阜市七郷地区の畑では、収穫を待ちきれない様子で新たまねぎが畑土から丸々とした顔を出していました。一樹さんのお話(2024年2月取材)大粒で、ほんのり朱色を帯びた艶やかな赤の果実が特徴的な「美濃娘」。岐阜いちごを代表する品種の一つです。収穫は12月に始まって5月いっぱいまで続き、3月は最盛期。いちごづくりに携わりまだ4年目という岐阜市合渡地区の小野一樹さんも、忙しい毎日を送っています。会長のお話(2023年10月取材)東海道新幹線が停まる岐阜羽島駅でおなじみの羽島市は、岐阜県有数のぎんなん産地です。10月中旬、羽島市のイチョウの木々は葉が黄色に色づくのも待てない様子で、たわわに実をつけていました。認定されている「藤九郎」。一般のぎんなんより粒が大きく、薄めの殼が特徴です。会長のお話(2023年7月取材)露地栽培のえだまめが7~8月、最盛期を迎えました。岐阜市鷺山地区で1町5反(=約14961.25m2)の圃場を持つ北川清典さんも、毎朝の刈り取りと出荷作業で忙しい夏を送っています。会長のお話(2023年2月取材)青々と葉を茂らせ、「早く引いて」と言わんばかりに土の中からすっくと伸びる春だいこん。岐阜市則武地区では毎年2月20日頃から春だいこんの出荷が始まり、3月、髙橋秀雄さんのハウスも収穫の最盛期を迎えています。栽培品種は「優等生」。色白で美しい容姿に加えて甘さがあり、みずみずしい食べごたえが特徴です。会長のお話(2022年11月取材)ぽってりと丸く大玉の富有柿。長良川に育まれた岐阜市の肥沃な土壌は、かきづくりにも適しており、瑞穂市や本巣市糸貫と並んで冬の名産品です。11月初旬、七郷地区にある広瀬育夫さんの果樹園では、色づき始めた富有柿が鈴なりに実り、収穫を今かと待ちわびていました。会長のお話(2022年7月取材)長良川に夏の訪れを告げるのは、鵜飼観覧船だけではありません。右岸河畔を走る県道94号沿いにずらりと軒を連ねるぶどう直売所もまた、この季節ならではの風物詩。ぶどう部会の酒井政彦部会長が営む志段見地区のぶどう園ではデラウエアが最盛期を迎え、今年も7月中旬から右岸の直売所での販売が始まりました。美香さんのお話(2022年2月取材)岐阜のトマトは、夏が旬の高冷地栽培のものだけではありません。冬から春にかけて、平坦地で栽培されたトマトが旬を迎えます。部会長のお話(2022年1月取材)冬場が旬のほうれんそうは、岐阜市島地区が代表的な産地。その栽培の歴史は50年以上と言われ、9月ごろ最初の種を蒔き始め、春までかけてその収穫は続きます。青木基代司さんは島地区で7代続く旧家の当主。幹線道路と住宅に囲まれた畑で、ほうれんそう栽培に精を出しています。委員長のお話(2021年12月取材)箱の中でぐるぐると巻かれ、べっ甲色に輝く『守口漬』。長さ1m以上にもおよぶ細長い守口だいこんを2〜3年かけて酒かすに漬け込んだ漬物で、古くからお歳暮やお中元などの贈答品として親しまれています。守口だいこんは、岐阜と愛知の一部が主な産地。山田智明さんは30年来、この守口だいこんの生産に勤しんでいます。「祖父の代から長良川の近くで守口だいこんを作ってきました。昔は今みたいに専用の機械がなかったから、腰の深さまで畑を掘って種を蒔いて、収穫するのも手引きでね。私は高校を卒業してから自動車製造業の会社でサラリーマンをしておったんですけど、親父が体調を崩したのを機に、会社を辞めて家業を継ぎました。32、33歳頃だったね。部会長のお話(2021年9月取材)8月の幸水の収穫が一段落し、9月は豊水の出荷が最盛期を迎える、岐阜のなし栽培。加藤豊司さんが部会長を務める『岐阜市なし部会』では、ぎふクリーン農業*を取得して安全・安心ななしの生産に取り組んでいます。効率的な使用と節減を基本とし、生産性と調和できる実践可能な環境にやさしい農業。さんのお話(2021年7月取材)岐阜では5月から出荷が始まり、7〜8月に最盛期を迎えるえだまめ。今回取材したのは、平成17(2005)年頃から岐阜市曽我屋地区でえだまめを生産している安藤増光さん。町役場を定年まで勤め上げ、リタイア後に農業に入ったという経歴の持ち主です。20(2008)年にブロッコリー作りをスタート。会長のお話(2020年12月取材)秋から初冬にかけて、ねぎの収穫がピークを迎えます。北長森地区で農業に就いて約52年の林敏信さんが、ねぎ作りを始めたのは20年程前のこと。現在、ねぎや春キャベツ、ブロッコリー等を栽培し、作物がうまく育つためのサイクルを考えた輪作に取り組んでいます。会長のお話(2020年9月取材)夏期は種まきから収穫まで約30日。生育が早く、比較的育てやすいといわれるこまつなは、長良川以北でも栽培されています。合渡地区で3連棟型ハウス7棟を共同経営している永田俊幸さんは、今年でこまつな栽培歴約30年。作付けは年4回程度で、シーズン一番のえだまめを収穫した後、こまつなを栽培しています。さんのお話(2020年6月取材)「明智光秀の生誕の地」の伝承が残る山県市。里山が広がる伊自良地域では、平成20(2008)年から行政と市民がタッグを組んで始めた、にんにく栽培が大成功。にんにく『元気玉』が市を代表する農産物の一つになっています。会長のお話(2019年12月取材)岐阜市の中心部にほど近い長良川以北の肥沃な砂壌土に恵まれた島地区は50年余の栽培の歴史を誇る、ほうれんそうの特産地。会長のお話(2019年10月取材)10月下旬頃に稲刈りのピークを迎えるハツシモ。岐阜県の奨励品種ブランド米で、その作付面積は県内の30%以上を占めると言われています。後藤宗夫さんは、岐阜市の三輪地域で代々お米づくりに従事してきた“お米のプロフェッショナル”。22年来、いちごづくりを行っている江崎和浩さんも、冬は収穫で大忙しです。会長のお話(2018年6月取材)長良川流域のきめ細かな砂壌土が育む、春だいこん。白く美しい容姿と甘みを含んだみずみずしい味わいから、市場でも高く評価されています。さんのお話(2017年12月取材)農業の後継者問題が深刻化する中、20代の若さで自ら農業の道へと進んだ國井麻衣さん。そんな麻衣さんに農業の魅力を聞きました。1990年、岐阜市生まれ。卒業後は関東の種苗会社に一年勤務し、2014年より実家の花栽培に携わるも露地野菜に方向転換。2015年、新規就農者となり、現在5反(=5,000m2)の畑で様々な作物を栽培している。会長のお話(2017年11月取材)昨年、2個32万4000円もの高値で取引された「天下富舞(てんかふぶ)」。岐阜県が開発したこの高級柿の栽培に、今年度から取り組んでいるのが内藤信義さんです。会長のお話(2017年9月取材)長良川右岸の堤防沿いに立ち並ぶ、ぶどうの直売所。会長のお話(2017年7月取材)市川雅己さんは、昭和51年(1976年)から岐阜市島地区でえだまめの生産に携わり、この道一筋41年。最盛期は朝4時から畑に出かけ、収穫作業を行います。