【黒あま】ってどんな柿?。【黒あま】ってどんな柿?。近頃、秋めいてきましたね。秋といえば食欲の秋です!。いろんなフルーツがおいしい季節でもあります。そんな中、「黒あま」という柿があるのを知りました。どんな柿なのでしょう?気になりますよね?。そんな柿の「黒あま」。どんな柿なのか?、味はどうなのか?、おいしいのか?。口コミから評判も調べてみましたよ。興味を持たれた方、ぜひ参考にしてみてくださいね♪。黒あまは、和歌山県の紀の川流域で栽培される「紀の川柿」の最上級品の柿です。果肉は真っ黒なのですが、濃厚な甘みと旨味がぎっしり詰まっています。最上級の甘さで素晴らしいかきの風味が堪能できる柿なんです!。黒あまはしっかりと太陽に浴びた柿を選び、袋をかけます。その状態で他の柿より1カ月以上も樹上で熟成されています。柿といえば渋みもありますが、渋抜きも樹上で行われとっても手間のかかる作業なんです。1玉1玉、大切に栽培されれて「黒あま」が出来上がるわけです。【黒あま】の味は?パリッとした食感と濃厚な甘さが特徴です。見た目は普通の柿なのですが、切ってみると果肉が黒くてびっくりな柿なのです。黒さの秘密は、タンニン。タンニンはお茶に含まれるカテキンと同じポリフェノールの一種で、このタンニンが糖分に変わることで、最上級の甘さを引き出すということなんです。JA紀の里からの「黒あま」2キロ和歌山県の紀の川流域だけで栽培されているので、希少性の高い「黒あま」です。希少性の高い「黒あま」ですが、いったいどんな口コミがあるのでしょう。よい口コミも悪い口コミも調べてみました。味について梨の様な食感と甘さが美味しいです。どのくらい黒いのかと思ったら、皮の外からわかる位の色合いにびっくりしました。切り分けた際、中身のごまは尋常ではない密度でした。