willfunコメントはまだありません旬のきのこをたっぷり使った具沢山のクリームスープです。小麦粉を使って少しとろみをつけることで、口あたりが良く優しい味に仕上がります。マカロニなどのパスタ類を加えることで、ボリューム感が増して満足できるスープに仕上がります。◆作り方◆きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはうす切りにする。ウインナーは輪切りにする。鍋にバターと玉ねぎを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。次にきのこを炒め、白ワインを加え、小麦粉も入れて炒める。《ポイント》小麦粉を入れたら焦げつきやすいので、弱火にして焦がさないように炒めるここにaとマカロニを入れ、約7〜8分位煮込む。最後にウインナーと牛乳を加え、塩で味を整える。《ポイント》牛乳を入れたら煮込み過ぎない器に盛り付け、ブラックペッパーとパセリのみじん切りをふる。