「福栄丸」で釣ってきた魚たちを実食します。今回の食材は、イナダとソウダガツオ、サバです。魚を美味しく食べるまでが釣りだと思っています。イナダは、同乗した釣り人からの頂き物です。02:45時点)楽天市場ソウダガツオこちらは、ソウダガツオを捌いたところです。中トロみたいな脂に驚きました。スマと間違えていないか確認しましたが、やはりヒラソウダでした。カツオの漬け丼そのまま刺身でも絶品でしたが。漬け丼にするとエンドレスに食べられます。サバの塩焼き正直、サバは良いサバではなかったです。ゴマサバのシーズンは終わりですかね。イナダの刺身イナダは刺身で。最大5日寝かせて食べました。熟成にもちゃんとこだわって調理しようと考えています。ムカゴご飯それと、庭で採れたムカゴを使ってムカゴご飯。庭で畑を始めて、もっと豊かな食卓にしたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。芦名の人気ベーカリー「芦兵衛(ASIBE)」で買った絶品パンを秋晴れの秋谷海岸で頬張る自宅の庭に高級食材?!自然薯のムカゴを発見して小躍りしたぜよ!RECOMMENDこちらの記事も人気です。