「子どもの食事は、大人と比べて単純に食べる量が少ないだけではなく、成長するための栄養を意識する必要がある」なんて聞くとちょっとプレッシャーを感じてしまいますが、そんな成長期に有効な食材があります。それは、日本人に馴染み深いお米。お米のおどろきの使い方など、掘り下げて紹介します。子どもに必要な栄養素などをチェック大人よりたんぱく質・カルシウム・鉄が多く必要!年齢や性別によっても多少の差はありますが、日本人の食事摂取基準(2020年版)によると、子どものたんぱく質・カルシウム・鉄の推奨量は体重当たりで大人の1.5~2倍以上となっています。体重/日)は、大人に比べると2~3倍程度高くなっているため(年齢・性別により異なります)、エネルギーの必要量も大きくなります。大人よりこまめな水分補給が必要!成長期は、年齢が低いほど大人に比べて呼吸や皮膚から蒸発する水分量も多く、脱水状態になりやすいため、こまめな水分摂取が必要です。主食としてふさわしい炭水化物の中でも“お米=ごはん”は、エネルギー源として即効性があり、消化吸収に負担がかかりにくいため、主食としておすすめです。パンやパスタなどの小麦製品は、製造や調理過程で脂質や食塩を添加することが多いため、控えたい塩分や飽和脂肪酸を知らず知らずのうちに摂取することになり、毎食の主食にした場合、過剰摂取につながる恐れがあります。お米が優れている点の1つは、調理方法が多様なことです。毎日のごはんとしてはもちろん、離乳食や体調を崩したときにはお粥に、そのほか雑炊やおにぎり、チャーハンなど、旬の食材と合わせて調理することも簡単です。たんぱく質を効率よく利用できる体をつくるたんぱく質は、成長期はとくに欠かせない栄養素ですが、炭水化物や脂質といったエネルギー源が不足していると、たんぱく源ではなくエネルギー源として利用されてしまう、という側面があります。たんぱく質は炭水化物に比べて消化吸収に時間がかかるため、せっかく摂取したたんぱく質をエネルギー源として使われてしまうと効率も悪いうえ、腎臓などの内臓にも負担がかかってしまいます。一度に消化吸収できるたんぱく質の量は決まっていて、1食にたくさん食べても、吸収されずに排泄されてしまうのです。肉などのたんぱく源だけを多く食べるよりも、炭水化物や脂質もバランスよく含むごはんもしっかり食べることによって、たんぱく質を効率よく利用することができます。知られてないかもしれませんが、ごはんには「茶碗1杯(150g)=卵1/2個分のたんぱく質」が含まれています。炭水化物だけではなく、たんぱく質もプラスできるんです!運動を行う際のエネルギー源になるグリコーゲンも、お米などからつくられる糖で、筋肉を動かす際に重要な働きをします。ごはんからグリコーゲンとなって筋肉に届くまではだいたい1〜2時間かかるため、力を発揮したいときはその1〜2時間前に食べるといいでしょう。朝食やスポーツの習い事の前のおやつに、ごはんやおにぎりはぴったりなんですね。食物繊維や水分の摂取を補える子どもは胃腸の働きが発達途中なことから、便秘などの不調が起こりやすいです。食物繊維といえば野菜のイメージが大きいですが、お米も食物繊維を含む食材です。食べるときには自然と咀嚼回数が増え、唾液をたくさん出すことになり、虫歯や口臭を起きにくくさせます。“ごっくん”と飲み込む力を養うこともできるため、食べ方の発達を促すと考えられます。ごはんの約60%は水分なので、こまめに補給したい水分もごはんから摂取できるんです。おこせん朝食にお米を食べると頭が良くなり、運動能力が高まる!?ごはんはパンよりも摂れる栄養素の種類が豊富であることがわかっています。お米を主食にすると、おかずにしやすいのは魚や卵、豆腐や味噌汁などで、それぞれDHA・EPA、レシチンなど、ブレインフードと呼ばれる脳にとって良い脂質がたっぷり含まれています。パンが主食の場合はマーガリンやショートニングなどに含まれるトランス脂肪酸や飽和脂肪酸など、摂りすぎを避けたい脂質が並んでしまいます。主食を何にするかで、摂れる栄養素に差が出やすいといえます。脳がどんどん成長していく子どもにとって、朝食に米とパン、どちらを選ぶかによって影響は大きいはず。文部科学省やスポーツ庁の調査によると、毎日朝食を食べる子ほど、学力調査の平均正答率が高く、体力や運動能力が高いということがわかっています。朝食をきちんと、しかもお米で摂ることが成績アップへの近道といえそうです。お米の意外な活用術おばあちゃんの知恵袋的な豆知識もご紹介。お米は家事や掃除などのほか、料理や美容にも有効活用ができるんです。筆者もリアルに助けられた驚きの洗濯方法などをご紹介します。服についた墨汁はごはん粒で落とすべし!服についた墨汁ってホント落ちないんですよね。子どもが学校や書道教室でつけてくると、がっかりしてしまいます。オキシ漬けやウタマロ石鹸などいろいろと試した結果、最も成果をあげられたのは、なんとレトロな“ごはん粒”を使う方法でした!step1ごはん、洗濯用液体洗剤を用意し、カップに入れてスプーンで潰しながらよくかき混ぜます。step2墨汁のシミ部分を少し湿らせ、step1のごはん粒洗剤をこすりつけます。こすり続けるとごはん粒が黒くなるので、洗い流す→再度塗布してこする、の繰り返し。6~7回水を変え、黒色が出なくなるまで繰り返します。この洗濯方法は、繊維の奥に入り込んだ細かい墨の粒子をごはん粒に吸着させ、しごき出すという仕組み。ポイントは、ごはん粒の色が白いままになるまで続けること。DCM洗濯は米粒がポイント。(ファクトリエ)お米のとぎ汁は掃除や美容に再利用すべし!お米のとぎ汁には界面活性剤の役割をするタンパク質も含まれているため、これを利用することで洗剤や水を大量に使わなくて済み、節水やエコにつながります。セラミドやビタミンなどの美容成分が含まれていて、節約しながら美肌を目指せるかも!?食器洗いにお米のとぎ汁で食器をつけおき洗いすれば、油汚れもよく落ちます。水道水ですすぎ、残りの汚れが気になるときは少量の洗剤で洗い流せばOK。お弁当箱やタッパーなどにニオイがついてしまった場合も、とぎ汁に一晩つけおきすれば気にならなくなります。床掃除にとぎ汁に含まれる脂質が汚れを落としやすくしてくれるだけでなく、ワックス効果もあるため、フローリングはツヤツヤになります。拭き残しで水分が残ったままになったりしていると設備を傷めてしまうこともあるので、薄めてから雑巾に浸し、固く絞って使いましょう。ガーデニングに栄養分がたっぷり含まれたお米のとぎ汁は、観葉植物や植木の水やりなどにも使えます。栄養過多による根腐れに注意してくださいね。料理の下ごしらえにたけのこ、ごぼうなどをお米のとぎ汁で下ゆでするとアク抜きができます。お米のとぎ汁に含まれるカルシウムなどの成分が野菜のえぐみと結合し、アクを中和してくれる働きがあるため、お湯でゆでるより断然美味しく仕上がります。洗顔や洗髪にお米のとぎ汁には、ビタミンやミネラルのほか、セラミドや乳酸菌、天然の保湿成分など美容に役立つ成分がたくさん含まれています。洗顔の場合は洗面器にとぎ汁を入れ、お湯で1.5倍程度に薄め→顔をこすらずにパシャパシャと5~10回なじませ→最後にぬるま湯ですすげばOK。入浴剤として使えば、保湿&冷え性の予防にもなるとか。ごはん彩々(全米販)捨てていませんか?いろいろ使える「お米のとぎ汁」で節約しようまとめ忙しい朝でもさっと食べられるおにぎりって、重宝しますよね。子どもの脳や運動能力にも良いなら、なおさら、我が家は“パンよりお米推し”でいきたいと思います。小学生あるあるの墨汁汚れは、“ごはん粒”を使えば目からウロコの落ち具合で感動します。試してみてくださいね。Kano記事が気に入ったらいいね!・掲載内容や連絡先等は、現在と異なる場合があります。・表示価格は、改正前の消費税率で掲載されている場合があります。タイプ別おすすめグミ10選スーパーやコンビニでは特設コーナーが設けられるほど、若者を中心に大流行しているグミ。興味はあるけれど、種類が多くてどのグミを買ったらいいかわからないという人もきっと多いはず。この記事では、グミ世代真っ只中の中学生と一緒に厳選したおすすめのグミをご紹介します。今回は、ふるさと納税におすすめの自治体、淡路市を紹介します。新鮮な海産物や豊かな土壌で育った農産物が豊富で、淡路牛やたまねぎなどが全国的にも評価されています。ふるさと納税で淡路市を応援し、ぜひこうした特産品を楽しんでみてはいかがでしょうか。ふるさと納税については、こちらの記事で詳しく扱っているので気になる方はぜひご覧になってください。協力:淡路市1日前3しょうがない!のかなぁ......な話【おにぎりちゃんのゆるっと日常記《その35》】クレカの請求額を見てこんなに使った!?と驚愕する事ってありますよね。今回はおにぎりちゃんの散財のお話です。※「おにぎりちゃんのゆるっと日常記」はASOPPA!事務局員「おにぎりちゃん」の日常を描いたフィクション漫画です。食欲の秋がやってきました。秋といえば、栗やさつまいも、マスカット、いちじくなど、季節ならではの美味しいスイーツがたくさんありますよね。今回は、そんな秋の味覚を存分に楽しめる東京のおすすめスイーツ店を3つご紹介します。年末の大掃除も楽チンに♪2024/10/3110「どういうこと...?」虫の声を聞けるのは日本人だけ!?|日本人だから楽しめる虫の声で秋を感じよう!夏の暑さが嘘のように涼しくなり、夜に虫の声が聞こえると、秋のを感じますよね。この記事では、虫が鳴く理由や仕組み・鳴く虫の種類についてまとめました。