MenuHomeきっちんさんの簡単料理!!簡単で美味しい家庭料理レシピの紹介と日記です。乾物をあっさりと煮ました。銀杏の季節なので、殻を割ってお湯でコロコロしながら薄皮を取って入れました。2カップ調味料:砂糖大さじ2、みりん・薄口しょうゆ各大さじ1、塩ひとつまみ●高野豆腐は熱湯に入れて直ぐに裏返し、蓋をして火を消す。約3分したら、フライ返しでそっとまな板に上げて少し押して絞り、6等分する。切干大根はサッと水で洗ってザルに上げる。順に加え入れ蓋をずらして載せ、弱火で5分煮る。銀杏をくわえて少しだけ煮る。●煮汁と共に器によそう。modernthemes.net。