宿泊施設が提供する夕・朝食の食材50%を地元産で賄おうと滋賀県旅館ホテル生活衛生同業組合(前川為夫理事長=白浜荘)が推進している。開き、目標の具体化へ動き出した。当日は、宿泊施設関係者や県内の生産者、関係者ら200人以上が来場。地産地消による食のもてなしを滋賀県観光の“強み”確立に向けた一歩を踏み出した。利用を促進することが目的。近江の抹茶や近江米、近江牛、きくらげ、青パパイヤなどを紹介する44のブースが会場に並んだ。取り組みを行うのは今回が初めて。50%実現に向けての大きな一歩だと捉えている。前川理事長は「展示や試食を行う交流会を今回開催することで、宿泊関係者が県産の農畜水産物や加工品を直に知ることができるのは意義深い。接することでお互いが理解を深め、地産地消を推進する契機になれば」と開催意義を強調。県産食材の使用量を30年までに50%にする宣言に関して「宣言だけで終わってはいけない。地産地消は宿泊業界にとって付加価値を上げることになり、宿泊客増につながる大事な要素」であると話した。「地産地消は宿泊施設の付加価値を上げる」と前川理事長その上で、滋賀県には年間4千万人以上の観光客が訪れるなか、県内に宿泊し県産の食材を提供し、リピーターになってもらえるかが重要だと訴え、宿泊業と生産者との連携の深化が必要と参加した生産者らに呼びかけていた。「四国はひとつ」の旗頭のもとに4県がひとつになって観光振興を進める四国。「四国はひとつ」の旗頭のもとに4県がひとつになって観光振興を進める四国。「四国はひとつ」の旗頭のもとに4県がひとつになって観光振興を進める四国。その根幹は、四国八...トラベルニュース社の出版物トラベルニュースat観光・旅行業界の今に迫る面白くてときどき役に立つ専門紙。ある全国の出先案内所収録。19年版発売中!旅行業者さく引セールス必携。近畿エリア全登録旅行業者を掲載。パートナーメディアです。Reserved.株式会社トラベルニュース。