06/21/2020美しすぎる料理研究家として話題の大原千鶴さんが徹子の部屋で自家製無洗米の作り方を披露されます。作り方プレバトで有名な料理研究家の土井義晴さんが提唱されている方法があります。こちらをご紹介します。土井先生の提唱されている作り方は?土井先生の作り方では、実はお米を一回洗います。え~~洗うの~~って聴こえてきそうですね(^_^;)作り方<1>米を普通に研ぎます。<2>ザルに上げて40分ほどそのままにします。<3>米が水を吸って大きくなりますので、計量カップで大きくなった分の体積を図ります。<5>計量カップで図りますが、その図った体積分の量の水を炊飯器に入れます。<5>お米を炊飯器に入れます。<6>炊飯器の設定を急速炊飯にします。Link大原千鶴さんの自家製無洗米の作り方やっぱり土井先生と同じような作り方です。大量にお米を洗ってからそれを小分けにしてパックに入れて冷蔵庫に保存しておく方法をされているとこころです。一度、米を研ぎますが、大量に研いで保存することになるので結果的にお米を研ぐ回数が圧倒的に少なくなるという仕組みです。RinkeriwakiAmazon楽天市場Yahooショッピングお米も、3日に1回とか洗うだけですみそうです。