上臼の浮きや粒度のコントロールは、物配り穴に落とす量、上臼の回転数と重さだけでなく、上臼のクリアランスの容量も関係することが分かりました。細かい粉が沢山引挽けるようになりました。石臼で挽いて、十割細麺が出来ました試し挽きですが玄蕎麦100%でやってみました。細かい粉が挽けていますので、十割でも楽に打てました。3ミリ幅の細麺に仕上げましたが、茹でても切れない風味の強い蕎麦になりました。玄蕎麦や抜きを物配り穴に投入する自動供給機の改良と、下臼の表面を平らに削り直しました。下臼中心部の穴に蕎麦粉が落ちないようにしました。2021.11.03十割蕎麦ドローンドローン諸事情。国産メーカーの躍進に期待しています国が、市場の7~8割を占める中国製ドローンの排除を決めましたが、現在、国交省で認可されるドローンは殆ど中国製、という事情ですので、暫くの間は中国製ドローン止む無しという状況です。中国製ドローンの性能、コストに負けない、優秀な国産ドローンの登場を期待しています。(仮)をいただきましたJUIDA認定校の、ドローンキャンプ[北陸の空」での講習(2日間)を終え、JUIDAから技能証明証(仮)をいただきました。北陸の空の講習は良かったですよ。将来(免許制導入)を考えるとJUIDAが一番だと思います。石臼で挽いた蕎麦粉で打ちました。2キロ打ちを常としていますが、細麺を作る場合は打ち台一杯に延し八折りに畳んで約60cmの大きさになります。切り幅を揃えれば、大盛4人前5パックできる計算です。100%で挽いた田舎蕎麦、越前ブラック自作電動石臼のメンテ何市中ですが、玄蕎麦を挽いた粉で蕎麦を打ちました。玄蕎麦十割でつなぎ無しの十割なので、十割の十割蕎麦です。蕎麦の旨味を100%閉じ込めた、田舎蕎麦になりました。越前蕎麦認証店」2024.09.11電動石臼のメンテナンス。使用した、手打ち十割蕎麦一筋のお店です。オリジナルの極粗挽き蕎麦が人気です。越前蕎麦認証店」2024.09.11電動石臼のメンテナンス。使用した、手打ち十割蕎麦一筋のお店です。オリジナルの極粗挽き蕎麦が人気です。defined.")}))})();。