コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。豚白モツを使った味噌煮込みです。白モツは3回茹でこぼす事で、余計な臭みや脂を払い、ショウガでさらに臭みを消します。白モツは脂肪を取ると半分ほどになってしまうので、量は多めのほうが良いかもしれません。良いダシが出るので鶏肉は骨付き肉を使って下さい。昆布つゆ、鷹の爪はお好みで。ニンジンが甘いので砂糖は入れなくて構いません。スーパーで買える最小限の材料だけで作る日本式の麻婆豆腐です。日本では一般的に「タンドリーチキン」と呼ばれているインド(パンジャブ)料理です。鶏肉をスパイスとヨーグルトに漬け込んで、タンドールという土窯の中であぶり焼きにしたものです。煮込みうどん』のレシピと作り方たっぷりの大根を具にした汁を使い、「けんちんうどん」に近いレシピです。カーネルサンダースの11種のスパイスの謎に迫る。