更新日:2021年12月23日TwitterFacebookGoogle+はてブPocket1知らないと損をする!?ベトナムの絶品麺料理、ブンチャー。日本で買えるベトナム食材シリーズ。セット」を紹介します。chả)はハノイ名物のつけ麺で、ヌックマム(魚醤)ベースのつけ汁に炭火で焼いた豚バラ肉や肉団子、ブン(そうめんぐらいの細さの米麺)・香草・生野菜などを入れて食べる料理です。これが、とてもとてもおいしい麺料理でして、中には「フォーよりも好き!」という方も多いほどなんです。▲ベトナムのお店ではこのようにつけ汁、ブン、香草&ハーブが別々に出てきます。そんなブンチャーを自宅で簡単に作ることができるセットがこちら!カルディで売っていると聞いたのですが、わたしの生活圏にあるカルディ2店では売っていませんでした。探していたのですが、先日訪れた名古屋市西区のベトナム食材店でこの商品を発見!価格は1袋270円でした。▼Amazonでは12袋セットで売られています早速、作ってみましょう!原材料はすべてベトナムで製造。中にはブン(乾燥米麺)・つけだれ・シーズニングパウダーが入っています。他に準備するものは豚ひき肉150g・レタス3枚程度。個人的に、ブンチャーにはシソが欠かせないので(相性抜群でおいしさがさらにUPするのでオススメ!)、シソとレモンも用意しました。袋の裏には作り方が書かれていますよ~。詳しく見てみましょう!1.ひき肉に下味をつけて丸めるまずはボウルに豚ひき肉を入れ、シーズニングパウダーを入れます。このパウダー、炭火というか燻製のような香りがします!シーズニングパウダーをお肉によく混ぜたら、お肉を6等分して平たいミートボールを6個作ります。2.フライパンで肉の両面を焼く油をひいたフライパンで両面をよ~く焼きましょう♪できあがり!う~ん、おいしそうです☆3.ブンをゆでて水切りする次に沸騰させたお湯の中にブンを入れ、6分ゆでます。ゆであがったらブンをザルにあけ、水で軽く締めてからよく水切りします。4.つけだれを作るつけだれ用の器を用意して、タレを水50~80mlで希釈します。わたしはタレ多めがいいので80ml入れました。味の濃さはお好みで調整しましょう。「つけだれには薄く‟いちょう切り”した人参や大根を追加したり、お好みでライムジュースを数滴加えると、さらに本格的」とあったので、人参と大根を加えました。すると、一気に本場感が!5.盛り付けるワンプレートにミートボール、ブン、野菜を全部盛り付けちゃいました。レモンはライムジュースの代わりです。たれに加えるためにカットしました。おうちで簡単に本場の味!つけだれに少しずつ具材を入れて食べてみると、おぉ!これはベトナムの味!あのシーズニングパウダーがカギでしょうか、お肉がとてもおいしく、ベトナムで食べた味がします。甘酸っぱいタレに細いブンがよく絡みます!人参と大根のシャキシャキした食感も◎!野菜もお肉も炭水化物も摂れて、これはいいですね~。【フォーを国民食に!】高アミロース米「亜細亜のかおり」を使用した100%上越産の生米麺フォーを試食しました。PHOの「国産鶏だしスープのフォー」と「チリトマトのフォー」を試してみました。生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。蟹だしフォー【日本で買えるベトナム食材41】ドン・キホーテのベトナム食材の品揃えがすごい!37品を紹介RECOMMENDこちらの記事も人気です。こんにゃく麺フォーガー【日本で買えるベトナム食材35】このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。Bản.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。