京王八王子駅カテゴリーお菓子・スイーツショッピング八王子においしいシフォンケーキ専門店があると聞き、さっそく行ってみました。京王八王子駅から徒歩2分の場所にある、ふわふわで種類が豊富なシフォンケーキが楽しめるカフェBon・muです。&ふわふわの食感お店に入るとショーケースにさまざまなフレーバーのシフォンケーキが並んでいます。種類数は通常が30種類、季節限定が10種類ほどで店内にはだいたい40種類のフレーバーのシフォンケーキが楽しめます。種類があるとどれにするか迷ってしまいますよね(笑)。人気のフレーバーはバニラとチョコチップだそうです。カフェタイムも楽しめる店内は木を基調とした暖かみのある雰囲気です。カウンター席もあるので1人でも入りやすいのがいいですね。私はカフェタイムに利用したので店内でシフォンプレートとブレンドコーヒーのセットをいただきました!シフォンプレートのシフォンケーキのフレーバーはショーケースの中から選べます。(シフォンプレート¥480)シフォンケーキのフレーバーは定番のバニラを選びました。シフォンプレートのケーキはダブルもできるそうです。した生地にふんわりとした食感です。ホイップクリームも甘すぎず、ケーキのしっとり感を引き立ててくれます。&しっとり生地は卵が重要だそうで、ベーキングパウダーを使わず有機卵の卵白でふくらましています。シフォンケーキへのこだわり店長さんいわく、シフォンケーキは好みが分かれるケーキ。シフォンケーキってパサついてるでしょ?というイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。Bon・muではお土産で貰っておいしかったから買いに来た!というリピーターのお客さんが多いらしく、普段はシフォンケーキを買わないけど「食べてみたらおいしかった!」という声が多いのだとか。カフェタイムも楽しめるカフェタイム(10時〜18時、ラストオーダー17時30分まで)はシフォンケーキを使ったスイーツやキッシュが楽しめます。カフェメニューの中ではフルーツ系シフォンが人気だそうで、一番人気なのが、5のパフェ。パフェグラスにシフォンケーキを小さくカットし、生クリームとフルーツがたっぷり入っています。選び抜かれたフレーバーシフォンケーキのフレーバーに迷ったらこちらのフレーバーマップを参考に選んでみてはいかがでしょうか。たくさんのフレーバーが楽しめるBon・muですが、フレーバーの開発には研究が欠かせません。食べたときに、フレーバーの味がしっかりついていることが重要で、バニラとオレンジを買って帰って食べてみてもシールが違うだけにならないように慎重に吟味しています。店内に並んでいるフレーバーはこうして選び抜かれた商品なのですね。店内でもテイクアウトでもシフォンケーキが楽しめるBon・mu。京王八王子駅から歩いてすぐなので、お買い物帰りに寄れるのもいいですね。042-649-8056URL:https://bon-mu.com/※記載情報は取材当時のものです。変更している場合もありますので、ご利用前に公式サイト等でご確認ください。サポーター紹介かりんと緑の多い八王子に惹かれて、引っ越してきました。夫と子どもと3人暮らし。散歩中にみつけたお店や癒しスポットをご紹介します。猫草コロナをきっかけに八王子に引っ越してきました!おいしいお店を探したり、散歩するのが好きです♪てっす八王子在住は4年目ですが、仕事で9年ほど関わりあり。4歳の子どもと一緒に訪れたお店やスポットを紹介します!峰コウタ結婚を機に妻の地元の八王子へ。おしゃれなお店への嗅覚があります。子供との散歩で見つけたおすすめスポットをご紹介いたします。ししゃも八王子近辺で生まれ育った大学生です。