ホップのアロマとフレーバーは限りなく控えめであり苦味を穏やかに感じることができる。Tripel)トリペル(トリプル)はデュッベル(ダブル)よりもさらに一段濃い、アルコール度数の高いビールであることをあらわす。ウェストマール醸造所は、ダブルよりもアルコール度数が高い(7~10%)にも関わらず淡色のビールを造り上げ、トリプルの元祖とも言われている。霞んだ黄金色を呈している。高アルコールであるトリペルのインパクトを引き立てている。ライトカラーだがアルコール度数は高いので注意して飲もう。(Saison)セゾンはベルギー南部ワロン地方の農家が夏の作業時期に飲むためのビールとして、気温の低い季節の最後に仕込んだものが始まり。高アルコールのビールも存在していた。このスタイルの特徴は多様であるため一概に規定することは難しいが、ゴールドから明るいアンバーカラー。ボディは軽めでドライなフィニッシュ。コショウなども感じられるなどの特徴を有する。Ale)ベルギーのフランダース地方で造られてきた伝統的なビアスタイル。外観はカッパーからベリーダークカラー。乳酸や酢酸の酸味とモルトの甘味のバランスがとれたビールである。ブラウンエールは熟成させたビールによる複雑な酸味のバランスを感じることのできるビールであり、レッドエールはオーク樽を利用した熟成による心地よい酸味を感じることのできる味わい深いビールである。飲めば飲むほどクセになる。内二次発酵させて造られるビールがグーズ・ランビックである。アロマは穏やかながら山羊をはじめとする動物的なクセのあるニュアンスが感じられる。アロマや苦味はほぼ感じられない。残糖分は少なく、フィニッシュは非常にドライなものも多い。気づきをもたらしてくれる。古くからビールの醸造やホップの栽培が行われてきた伝統的な地域である。ピルゼンは首都プラハから南西に約100km離れたドイツに近い都市であり、ピルスナーはこのピルゼンで1842年にドイツ出身の醸造家ヨーゼフ・グロルによって生み出された。苦味がしっかり感じられ調和がとれている。世界を席巻したピルスナーのルーツに触れてみてはいかがだろうか。(Doppelbock)ドッペル(Doppel)はドイツ語で「2倍・ダブル」を意味する。聖なる父のビール)」と呼ばれていた。ホップ感は弱く、トーストされた大麦麦芽のアロマと甘味が特徴的なフルボディのビールである。