料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピオリーブオイルをひと回し!オリーブオイルをひと回し!淡白な味わいでクセのない冬瓜をささみと合わせてさっぱりとやさしいスープにしてみました。最後にオリーブオイルを「ひと回し」。これで風味がよくなり、コクも出ておいしくなりますよ。冬瓜は皮をむき、ワタを除いてひと口大に切る。ささみはそぎ切りにして片栗粉をまぶしておく。鍋に水と酒を入れて火にかけ、1を加えてやわらかくなるまで煮る。鶏ガラスープの素を入れ、2を加え、ささみに火を通す。器に盛り、オリーブオイルを回しかける。胃にやさしいスープのできあがりです。冬瓜はお好みのやわらかさになるまで煮てください。ささみを加えた後は、火を入れすぎないようにしましょう。そのほうが、肉がかたくならず、しっとり仕上がります。ERIオリーブオイルライフ編集部/料理研究家うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。お酒に合う料理には定評あり。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。