楽天ショップお問合わせ全国で初めての穀物セレクトショップ有元葉子先生からのご紹介を頂きました。ここでは、1合=180ccを1cupとしています。玄米をとぎ、水を入れ、1時間吸水します。蓋の穴をアルミホイルや箸でふさいでください。ふたをして、強火にかけ、沸騰したら、弱火にし、15~20分ほど炊く。火を止めて、10分ほどそのまま蒸らす。小さな穴があいていれば、出来上がり。しゃもじで軽く混ぜる。定休日を変更する可能性があります。