しい甘さが特徴です沖縄県内各地で黒糖の生産が行われていますが、地形や周辺の環境によっても、風味がかなり変わってきます。今回は多良間島で生産された黒糖。多良間島は比較的平坦な地形が続き、サトウキビも海からの潮の影響を比較的受けにくい。潮の影響を受けずに育ったサトウキビから作られた黒糖は、素材そのものの甘さが素直に出てきます。甘みが強くまろやかな風味が特徴。口に入れたときに広がる甘さと純黒糖の苦み、その後更に黒糖の甘さが追いかけてきます。柔らかいのも特徴ですね。見た目はほかの黒糖に比べて少し濃いめです。原材料がサトウキビだけという純黒糖なので、どんな使い方も出来ます!その中でも多良間島産の黒糖は、その甘さを生かして特にお菓子作りに向いているともいわれます。そのまま食べてもOK!使いやすいように粉末状に加工された黒糖もあるので、目的に合わせてお選びください。純黒糖の紹介でした!!※当サイト調べの情報で実際には異なる場合がございます。※当サイトではアフィリエイト広告を掲載しております。