nếp)を買って、いかめし作り。nếp)を買って、いかめし作り。nếp)を買って、いかめし作り。更新日:2019年2月14日TwitterFacebookGoogle+はてブPocket日本に住んでいる今もですが、ホーチミンに住んでいるとき、夕飯のおかずは何にしようかと悩んでいたものでした。nếp、ガオネップ)をメモしてスーパーへ。「ガオネップ?」と一応確認。ベトナム語を使ってみたかったというのもありますが(笑)それで、買ってきたのがこちらです。Bắc」と書かれているので、ベトナム北部産のもち米のようです。普通のお米ともち米を半々ずつにして、醤油・みりん・生姜で下味づけ。小さく切ったイカの足を米に混ぜて、それを胴体の5分目まで詰め、口を爪楊枝でとめてから、弱火で合計50分ぐらい煮込みました。スーパーで大きめのイカを選んで2ハイ買ってきたけれど、煮込んだら半分ぐらいに縮んでしまいました。胴体に入りきらなかった分(1/2カップぐらい)は、水を足して炊飯器で炊きました。使っているお米の量は少ないのに、もち米が入っているからか、お腹がいっぱいになりました。ベトナムのお米や食材で和食を作るのは面白いな〜と思いました。生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。ALLEY」RECOMMENDこちらの記事も人気です。lui(スペアミント)で作るノンアルコール・モヒートこのサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。Bản.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。