“ワインの芸術家”「イ・ジュスティー・エ・ザンツァ」。カンティーナ(ワイナリー)です。“秀逸ワイン”を御紹介します。出典https://wine.b-smile.jp/products/detail.php?product_id=192「イ・ジュスティー・エ・ザンツァ」は、キアンティやモンタルチーノ、ボルゲリのような既存の有名産地に対抗すべく...新しい産地で、トスカーナワインの可能性を追求しているカンティーナ(ワイナリー)です。仏ボルドーのメドックにも類似する気候です。1995年にパオロ・ジュスティ氏が、敷地35haの古いカンティーナを買収しました。常に畑とぶどうと対峙しながらワイン造りを行っています。現在17haでぶどうを栽培し、完熟したぶどうを全て手作業で収穫します。カンティーナが高品質のワインを生産するキーポイントになっています。自然の状態を保つため、敢えて温度管理をしないセメントタンクを使用し、18〜21日間実施します。独自の工夫を凝らしています。熟成は、ほとんどフランス産の樽にてよって行われます。現在、数多くの一流レストランのワインリストなどに掲載され...様々なワインジャーナリスト、ワイン誌で高評価を得ています。出典https://www.nntt.jac.go.jp/opera/lelisirdamore/ベルカント・オペラの代表作として知られる、ドニゼッティの傑作「愛の妙薬」。デュルカマーラ、ネモリーノは、ガエターノ・ドニゼッティーの歌劇「愛の妙薬」に登場する中心人物の名前に由来します。