次世代料理人ナンバー1を探す賞金1000万円のDORAGONSHEF2021。その北海道代表に選出されているのが、髭のよく似合うイケメンシェフの下國伸シェフです。かっこよくて、若き期待のエースです。地元愛、料理愛が深い、素敵な料理のプロで、さらにイケメンと来たら注目度間違いなしです!もちろん料理も食べたいのですが、シェフに会いに行きたい(笑)今回は、下國伸シェフのプロフィール、経歴、レストランの場所、メニューなどを紹介しますね!追記➡2021ドラゴンシェフではグランプリを見事獲得しました!!!2022年もドラゴンシェフから『シェフワングランプリ』と改名されて第2回も開催される予定です。2023年もシェフワングランプリが開催されることとなりました!『グランプリに選ばれてからはお店は毎日大盛況で自分に対する人の態度も変わった』と下國シェフはインタビューに答えています。ドラゴンシェフの下國伸シェフ、いつも須賀洋介シェフの課題を寡黙にこなして成長していく様子に感動します。お店が地元なので、是非食べにいきます。wikiプロフィール料理人って、情報が少ないんですよね(笑)職人さんってあまり料理のこと以外は、語らないイメージです。少ない情報の中から紹介しますね。出身地:北海道旭川市たまに眼鏡をかけている姿も素敵なシェフです。下國伸(北海道)経歴.。2021DORAGONCHEF2021の北海道代表になった下國伸シェフの経歴を紹介します。東京のピュールガニュエールにて2年修行このタイミングで渡仏し、ヴァラレスのラカシェットで修行します。その後帰国し、札幌でW27のシェフを務めて、2017年コートドール4代目シェフに就任しました。その土地らしさを大切にする料理をしているシェフです。北海道らしさ、ワクワク感、ストーリー性のあるフレンチを作りたいと言っています。そこには僕らしさ、オリジナリティーも大切にしているというように、見た目も個性あるものになっています。『料理は信頼の生産者があってこそ。北海道の食材の可能性は無限大にある。生かすかが料理人である僕の使命。ここにしかない料理をつくりたい。』とっても料理に対して、食材に対して、生産者に対して誠実に向き合っているシェフなのが良く伝わるし、なによりも北海道愛がものすごく伝わります。北海道の食べ物と言えば、おいしいものばかり。北海道旅行に行く人は、食べ歩きや食べ物を目的にする人が多いそうです。2021下國伸シェフがシェフとしているレストラン、コートドールのことについて紹介します。1990年に創業したお店で、都会の喧騒を忘れる事ができる北海道神宮を望むことができる円山の地で開業。伝統と歴史を重んじ、革新する親しみのあるレストランというコンセプト。ホームページを見ましたが、ラグジュアリーな雰囲気がたっぷり伝わる感じです。親しみのある・・・特別感は感じるので、これで親しみがあればさらに愛されるお店なのは間違いないと思いました。場所は札幌市中央区1丁目にあります。レストラン(コートドール)ランチメニューは?ランチメニューをみてみましたが、もう行きたい!という気持ちになりました(笑)ランチは、4235円と、7260円のコースがありましたが、今回は4235円の方を紹介します。発行トマトと酒粕ソースデザートカフェと小菓子というランチメニューの日がありました。メニューをみただけで、北海道愛や、革新さと伝統ということが溢れんばかりに伝わります。プロフィール&結婚して妻はいる?(ロブションシェフ)まとめDORAGONSHEF北海道代表のコートドールシェフ下國伸さんの料理には、北海道愛をものすごく感じるものがあります。奥さん(結婚相手)の画像を調査!馴れ初めや住まい・若い頃の写真も。旦那のコトや子供・出産経験は?愛車・病気・学歴についても。昔の彼氏(歴代彼氏)まとめ知らないと損!篠原梨菜の父親・母親・兄弟の秘密&経歴、学歴、wikiまとめ。保護されたウエブサイトです。