for:県産食材使い切りレシピ夏野菜冷やしそうめん夏野菜を卵でツルりといただきます。大さじ2作り方1、そうめんは茹でて、冷やしておく。つゆの材料を混ぜ冷やしておく。カラーピーマンは粗みじん切りにする。ハムは1cmの色紙切り。2、オクラはヘタを切落とし、ガクの周りをくるりとむく。ヘチマはピーラーで皮をうすくむき、5mm幅のいちょう切りにする。オクラとヘチマは沸騰した湯で茹でたら冷まし、オクラは輪切りにする。3、ポーチドエッグを作る。酢を加え卵をそっと割り入れる。火を少し弱めて2~3分程加熱したら冷水へ入れ冷ます。4、器にそうめんを盛り、野菜とハムをトッピングし3の卵をのせる。つゆをかけて、ごま油をたらす。ポイント:卵はお好みの固さに茹でてください。夏野菜を卵でツルりといただきます。トップバリュしっとりとした食感ロースハム40g塩は「五島灘の塩」を使用、スモークチップは「桜」と「栗」に限定しました。