MenuHomeきっちんさんの簡単料理!!簡単で美味しい家庭料理レシピの紹介と日記です。簡単!「なめ茸」が大好きな学友のKちゃんを思い出す。毎月送られてくる田舎からの荷物にいつもお母さん手作りの「なめ茸」が入っていた。美味しそうに食べてたなあ。200g調味料:しょう油大さじ1と1/3、みりん・水各大さじ1●えのき茸は根元の茶色い部分を切り落としてさっと洗い、水気をよく拭く。根元から長さ2センチに切り、細かくほぐす。(キッチンバサミがあれば根元を切り落とさないで手で持ち、頭の方から2センチに切ってから、細かくほぐす)●鍋に調味料を入れ、えのき茸を加えてよく混ぜ、全体に調味料をからめる。蓋をして中火で2分煮る。したら蓋を取り、時々混ぜながら汁がほとんどなくなるまで煮詰める。●ご飯にのせて食べる。modernthemes.net。