アメリカなどでは、既に広まっていてスーパーなどでも購入できます。何の植物なのか、なんなのか。日本でも、今後メジャーな食材になるであろう、植物肉について紹介します。サーファーの方はご存知かもしれませんが、プロ・サーファーのティア・ブランコも植物肉を愛用してます。ヴィーガンです、彼女は。植物肉について紹介します。植物肉とは、大豆やエンドウ豆などの植物性タンパク質から作られ、見た目も味も、まるで肉な食べ物です。植物肉って言うんですね。ネーミングがいまいちですね。食欲湧かないというか、何なら食欲落ちる名前ですね。他にも、フェイク・ミートとかも言われています。