私が何をおいても必ず頼む“ぬか漬け”は350円。本当に、こんな値段でいいのと言いたくなるが、ありがたいので心の中で感謝する。生ビール550円とポテサラ、ぬか漬け、おでんをふたつ注文して1,500円。私はハイボールや日本酒もどんどん飲むからそんな値段ではおさまらない。立ち寄って一杯だけ、なんていうのもいいものだ。造りや焼き物、煮物、揚げ物など割烹さながらの料理が黒板に並ぶ。鱧や賀茂茄子、ぐじなど京都だからこその食材のほか、その時季に食べたいものがいっぱいで、いつも迷う。いえ、本日のおすすめ料理も味わいたい。造りは盛り合わせならひと切れずつ数種。一品で注文しても、小皿に数切れ。分量の加減も抜群なのだ。ひとりなら、同じ肴でじっくり飲むのもいいが、あれこれ食べたいとも思ってしまう。酒呑みの気持ちも、食いしん坊の気持ちもわかってくれる。そのあたりの加減は、自分の好みを伝えれば、応えてくれるから心配ない。「アジフライ3個」や「造りは人数分」なんていうリクエストも大丈夫。実際は、3人で行くと、こちらからお願いしなくても造りや揚げ物は人数分で出してくれるのだけれど。味のしみたおでん(大根200円&しょうが天250円&すじ300円)。だしには利尻昆布と枕崎産本鰹を使用。それぞれの具を時間差で煮込んでいて、国産和牛を使ったすじは2~3時間煮込む。オープンして今日に至るまで、「教えたくない」と思いながらも、何人かをこの店に連れて行った。すると彼ら彼女らは、必ずリピーターになる。私がクドクドとこの店の良さを語らなくとも、行けばわかるということか。料理は基本、もんちゃんひとりでつくるから、出てくるまでに少し待つこともある。忙しそうにしていたら、お酒を注文しづらいこともある。そんなゆったりした時間を楽しめることを「いい感じ」と思わせてくれる店なのだ。もんちゃんと呼ぶ方が通りがいい。店での食事を肩肘張らずに楽しめるのは、彼の醸し出す雰囲気もある。編集長を経てフリーの編集、ライターとして活動する。京都の飲食店取材は1万軒以上。(青幻社)、『奇跡のレシピ』(KADOKAWA)共著などがある。この人の記事をもっと見る#おでん#ポテトサラダこの記事をシェアdancyu読む京都で飲みたいもしかするとなかなか見つけられない飲み屋かもしれない。この連載の他の記事京都で飲みたい2020.03.29「もしかしたら、やきもち?」と自分で思うことがある。2020.03.28もしかしたら「京都に住みたい」と思ってしまうかもしれない。2020.03.05もしかしなくても、これからもずっと通い続ける鮨屋なのである。reserved.キーワードで記事を探す複数キーワードで検索できるようになりました。