フランスパンにパテとバターを塗り、メインの具をのせ、大根と人参のなます・チリ・香草などを挟み、仕上げにベトナム醤油をかけたものです。具はベトナムハム、目玉焼き、肉でんぶ、チャーシューなどいろいろ。敵国だったフランスの食べ物がベトナム流にアレンジされ、今では国民食としてすっかり定着しています。トップの写真は、変り種のバインミー・カー(魚のトマト煮のバインミー)。ハムや目玉焼きほどポピュラーではないけれど、時々屋台で見かけます。中には缶詰のイワシのトマト煮が入っています♪お店によっては、オイルサーディン(トマト味なし)を入れる場合も。魚×フランスパンの組み合わせが意外に思えますが、これがおいしいんです。「最近、魚を食べてないなぁ」なんていうときに、バインミー・カーで手軽に魚を摂取するのもいいですね。バインミー屋台のショーケースに魚の缶詰が並んでいたら、それはバインミー・カーがある印!ちょっと変わったバインミーを食べてみたい方は、ぜひチャレンジしてみてください。生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。HUNG」RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016.10.11炭火焼肉が香ばしい!バインミー・ティット・ヌォン(豚焼肉のバインミー)このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。Bản.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。