inoue👀とてもいい記事を見つけましたのでご紹介させて頂きます。👇こちらから引用させていただきました。血液さらさら!疲労回復コレステロール値を下げる!糖尿病予防1.頑固な便秘を解消!らっきょうの「食物繊維」100gあたりの植物繊維の総量らっきょうに含まれる「食物繊維」の含有量は野菜の中でトップクラスです。「ごぼう」「にんじん」「キャベツ」の食物繊維総量(※)を比較すると、ごぼうの約4倍、キャベツの約11倍以上もの食物繊維がらっきょうに含まれています。成人の1日の摂取基準量18g~20gですので、らっきょう1個で必要分がとれちゃいます!※水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の総量2.ガンを予防・抑制する「ジアリルスルフィド」の効能!らっきょうのジアリルスルフィドには、ガンの発症を予防する酵素の働きを助ける作用があります。胃ガン発生のリスクを高めるヘリコバクターピロリ菌を消滅させる効果もあります。3.血液さらさら!疲労回復!らっきょうのニオイ成分「硫化アリル(アリシン)」らっきょうに含まれる硫化アリルは、血液が固まるのを防いで血流をさらさらにする効果がありますので、動脈硬化や心臓病予防に効果があります。疲労回復のビタミンと言われる「ビタミンB1」が体内に吸収されるのを助けるので疲労回復に効果があります。4.コレステロール値を下げる!糖尿病を予防する!「フルクタン」の働きらっきょうのフルクタンは、コレステロールを腸内に吸着して排出させる働きをします。血糖値の上昇を抑える効能もありますので糖尿病の予防に効果があります。栄養を逃がさない食べ方は「加熱」か「生」です!らっきょうといえば酢漬けがポピュラーですが、少々残念なことに酢漬けではらっきょうの栄養を全て摂取できないんです。らっきょうに含まれる豊富な水溶性食物繊維は、水に溶けやすい性質をもっていますので酢の中に溶けてしまいます。漬け酢を全て飲めばいいのですがすっぱいので飲み干すのはけっこうキツイと思います。加熱か生でしたら栄養を逃さず食べることができますし、らっきょうを加熱することによって、らっきょうに含まれる「フルクタン」が甘さをアップしてとても美味しくなります。加熱する食べ方は、「焼きらっきょう」や「てんぷら」などがあり、生らっきょうの食べ方は、「味噌をつけて食べる」や「薬味や和え物にする」などが一般的です。健康成分が増加することで美容効果にも優れています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。☆完熟黒らっきょう【イマナマ!出ます。黒らっきょうのチカラ砂丘らっきょうブログお問い合わせ。