下準備スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。・シーフードミックス(冷凍)は自然解凍する。・なすはヘタを取り、1cm角に切る。・ピーマンはヘタを取り、種とワタを除いて、1cm角に切る。・鷹の爪は種を取り、小口切りにする。鍋にオリーブオイルを入れ、弱火~中火で熱する。鍋が温まったら鷹の爪を加え、なすとピーマン、解凍したシーフードミックスを加えて炒める。食材がしんなりしてきたらAを加え、中火のまま軽く煮立たせる。弱火にして、フタをせず5分ほど煮込む。その後Bを加えて味を調える。スープジャーの湯を捨てて、3を入れる。お好みで黒こしょう(分量外)をふる。POINT・鷹の爪はお好みで量を調節してください。・なすとピーマンは、シーフードミックスと同じくらいの大きさに切ると、食べやすくなります。※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。