野菜を1日に350g食べよう!!1人分37kcal食塩相当量1.4gご飯が進む逸品です。油がどうしても気になる場合はレンジで加熱して乾燥させる方法もあります。作り方パセリは葉の部分を水洗いして、水分をしっかり切ります。きれいな油を170~180°Cに熱し、カリッとなるように揚げます。揚げバットにキッチンペーパーを敷き、揚げたパセリを打ち上げます。油を吸ったキッチンペーパーを何度か替え、3cm角程度に切ったキッチンペーパーを揚げたパセリに絡め、余分な油を吸わせます。(半日くらいで2~3回程繰り返します)。ボウルに金山寺味噌、揚げたパセリを混ぜます。※時間をかけてキッチンペーパーで出来るだけ余分な油を取り除きます。※容器に入れ冷蔵庫で保存します。