Yamadaフォローブロガー名「料理の鉄人28号」です。アメブロ、Retty、食べログ、Instagram、Googleなどなどやってます。詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。この時点ではSNSには全く情報が載ってません。営業時間は11:00くらい〜18:00まで。アルコールあるんで昼飲み出来ます。明石は出汁に入った明石焼き(玉子焼き)、大阪はソースがかかったたこ焼き。その間に挟まれたハイカラな街・神戸では昔から明石焼き風な出汁の中に、ソースを塗ったたこ焼きを入れて食べる神戸流の食べ方がある。それこそが「神戸たこ焼き」です。2010年の「秘密のケンミンショー」でも特集されてました。鉄人は小さい頃からこれを食べて育った。そんな神戸っ子はたくさんいるはず。ところが昭和・平成・令和になり、どんどん「神戸たこ焼き」が絶滅危惧種のように店舗が減ってます。訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。ランチメインですが席数が少なく、夜は予約のみのハードルが高いお店です。天つゆにくぐらせた(くぐり)とトロミのついた天だし(かけ)と選べます。海老、穴子の他季節の野菜と梅煮の天ぷらがのった丼です。天ぷらの盛り合わせとなります。内容はインスタグラムにて配信中。楽しんでいただけます。16穀米と白米とその日の気分でどうぞ。天つゆにくぐらせた(くぐり)とトロミのついた天だし(かけ)と選べます。海老、穴子の他季節の野菜と梅煮の天ぷらがのった丼です。毎週かわる海鮮紅白丼と天ぷらの盛り合わせ、なんですがこの日は海鮮がなくてうなぎ丼に。天ぷらは揚げたてのサクサクした衣と、旬の食材が豪快に揚げられていることがあります。梅干し自体が持つ独特の酸味と塩味が、揚げることでより引き立ちます。外側はサクサクとした衣で包まれていますが、中には柔らかい梅干しが残り、それが食感のコントラストを生み出します。揚げた時に出る香ばしい香りが食欲をそそります。茶碗蒸しはシンプルながらも深い味わいを楽しむことができます。卵の滑らかな舌触りとだし汁の旨味が絶妙に絡み合い、ほっこりとした心地よさを感じることができます。ご飯に心遣いをしているお店はあらゆる事に細かな心遣いをしてます。訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。前から来たかったんですが、ようやく来ました。9時から開いてるんですが鉄人が到着したのは11時45分。近所のガテン系のお兄ちゃん達が行列を。店内の券売機で購入してから行列に並ぶシステムです。みそラーメンに興味があったんですが、シンプルに。もっこすで焼飯があるのは珍しい。焼飯だけなら400円(税込)、中華そばとのセットでは350円(税込)とリーズナブル。食べたかったんですが腹パンだったんで今回はスルーしました。工場店が美味しいと聞いてたんですが、さほど差がない感じました。若干スープが総本店同様に薄く感じました。鉄人の口に合うのはもっこす兵庫店です。ラーメン(中華そば)の感じ方は人それぞれ。