料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピビールに合うアンチョビ味の炒めビールに合うアンチョビ味の炒めいんげんがおいしい季節になってきましたね!!我が家ではごま和えや肉巻きの具、煮物、炒め物などいろいろな料理に大活躍しています。今日はエリンギと合わせた炒めものを紹介。オリーブオイルで炒めたにんにく・アンチョビと一緒にすることで香りがよくなり、味にパンチが出ます。《作り方》いんげんはヘタを切り落としてかために塩ゆでし、3等分に切る。エリンギは石づきを切り落としてから食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れてから火にかけ、香りが出てきたら1・2を加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。エリンギは加熱してもヘタっとならないので歯ごたえを楽しめます。エリンギ以外のきのこ類なら、しめじがオススメです。ビールが進むこと間違いなし。ERIオリーブオイルライフ編集部/料理研究家うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。お酒に合う料理には定評あり。2019.08.24料理・レシピ白ワインと一緒に。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。