大根を切るだけなので、支度時間は5分もあればOK!炊飯器で作るので、大根はとろとろ♪手羽先はホロホロにほぐれます。肉ジャーマンポテト風の一品です。彩りも良いのでおべんとうにも。鹿肉を味わうならコレ!と思います。低温調理でレバ刺し風に~焼酎をグビグビやりながら、ビタミンAや鉄分補給が出来るなんて夢のような料理です。皮をパリッと焼いてたっぷりのネギソースで。銀皮を引っ張って剥ぐのが面倒なので、なるべく簡単に銀皮を攻略しようと頑張りました。汁物・スープ新たまねぎの冷製スープ新たまねぎのとろ~り、甘さもプラスのスープです。汁物・スープ栄養たっぷり酒粕の味噌汁(具だくさんな粕汁)寒い日は、具沢山な粕汁で温まります。濃厚でコクがあって美味しいです。