希少な本わらび粉にこだわり、職人の手作りと独自の製法で作り上げるこちらのお店。わらびもちに留まらず、わらび粉入りシフォンケーキやわらびもちラテなど、さまざまなスイーツとして楽しめます。今回は、看板メニューのわらび餅に加えてシフォンケーキ、わらびもちラテを味わってきました。看板メニューのわらびもちは、本わらび粉と麦芽糖を使用し独自の製法で職人が練り上げた逸品。深煎りきなこに埋もれて登場したわらびもちは、カットが大きくふわふわもっちもち!厳選した沖縄県産黒糖を使用した黒蜜をかけて、わらびもちをたっぷりの黒蜜きなこにまとわせて食べれば、口の中でいっぱいに広がる至福感とぷるぷる感が堪らない!軽いくちどけに感動するシフォンケーキ『わらび粉を使用したシフォンケーキ(プレーン味)』価格:280円わらびもちと同じわらび粉を使用し、ベーキングパウダーを使わずに国産小麦粉と卵の力だけでふっくら焼き上げた、手作りシフォンケーキ。優しい甘さのプレーンと、紅茶の香りと味わいが良いアールグレイ。どちらもふわっと軽いくちどけが美味しかったです!もちもち&ぷるぷる食感の新感覚ドリンク『わらびもちラテティラミス』価格:650円ドリンクメニューのわらびもちラテには、クラッシュしたわらびもちが入った新感覚メニュー。今回、頼んだティラミスには、なんとコーヒーに漬けたわらびもちにチーズドリンクを注ぎ、たっぷりのホイップとココアパウダーをかけた飲むスイーツ!ほろ苦さのあるまるでティラミスの味わいに、飲むたびにトゥルントゥルンのわらび餅が口の中でいっぱいに入ってくるのが美味しかった。専門店ならではのわらびもちの広がり感じるメニューに出逢えるお店わらびもちも週末限定があるなど、シフォンケーキやラテも種類が豊富なので、来るたびに楽しめそうなお店でした。us~毎日の暮らしをちょっぴり贅沢に~cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報をいち早くお届けします。