・・・その他たくさんの調味料を使っています。美味しいもの今日の夕飯は陳健一さんレシピの麻婆豆腐でした。十年以上伊賀焼きの土楽窯(福森家)の土鍋を使っています。分厚くて重いけど、陳健一さんレシピの麻婆豆腐をこの土鍋で作ると実に美味しくできるのです。今回もたくさんの野菜を使っての春の料理です。暮らし12月はいつもクリスマスバージョンとなります。赤色を中心としたクリスマス色で食卓を飾ります。晩秋の食卓らしいメニューを作って、食べて、楽しんできました。秋野菜満載のメニューです。雑記7月にリンナイの新しいガス台に買い替えました。16年目の買い替えで、商品に隔世の感があります。宝の持ち腐れになってしまいそうです。美味しいもの畑で空心菜がたくさん採れました。見た目はただの葉っぱで、とても美味しそうには見えません。空心菜とニンニクをごま油で炒めると大変身します。月一の野菜料理の会に参加してきました。月一の野菜料理の会に参加してきました。趣味タケノコは今が旬。青椒肉絲(チンジャオロース)を作りました。陳健一さんのレシピサイトを参考にしました。参加者はいつもより多くて5人。暮らし野菜料理の会に参加してきました。野菜料理で春を感じるのもいいものです。マーマレードにしました。ほんとは先週作ったけど、アップは今日になってしまいました。なったら、失敗しなくなりました。いつも美味しいですが、今回は特に2重丸です。箱根の天山の湯に浸かってきました。赤文字で「天山」と書かれています。厚木経由で行きました。年内最後の野菜料理の会に参加してきました。今回はお正月に相応しい料理、6点です。仕上がりになりました。通常のレシピより砂糖も少なめだし。昨日は秋満載のお料理でした。里芋やた〜くさんのきのこを使っています。ブラウン色が秋しています🎶デザートの「洋梨のコンポートのミルクゼリー」も美味しかったです。野菜作り(畑)畑のバジルでジェノベーゼソースを作りました。塩をミキサーにかけました。ジェノベーゼソースを使ってインゲンとタコを加えたパスタを作りました。自作のトマトでケチャップを作りました。半分くらいまで煮詰めるので、1時間くらい煮込みます。一度での収穫は無理なので、そのたびごとにざっくり切って、冷凍保存をしておきます。DOORというオンラインサイトで食材の一部を購入しています。その中に、OISIXの「梅シロップ作りセット」があったので、注文しました。月一の野菜料理の会に参加してきました。ワクチンについてです。趣味いつも季節の野菜をたくさん使った料理です。アスパラガス、ノラボウナ、スナップエンドウ、たけのこ、レタス、うど、カイワレ、絹さや。だし巻き卵にはアスパラガスと黒オリーブが入ってます。グリーンの多い、5月に相応しい食卓でした。畑のさやえんどうがいっせいに実がなりました。家だけでは食べれないほどの収穫です。里芋の種芋も植えました。種芋+上部5cmの深さに置いて・・・上手くできるといいなあ。普段はちらし寿司や味噌汁や卵丼などの彩りだけに使ってたさやえんどう。月一で通う野菜料理の会。作ること、味わうことを共に楽しむ会。野菜の切り方、盛り付け、煮たり焼いたりの調理法、全てにこだわりがあります。普段は時間もないからこの時を大事にします。「今日の学び」ウドはサラダでもok。雑記あけましておめでとうございます。今年もまだまだ厳しい日々が続きそうです。体力維持に努めてせめて元気でいたいなあ。社会の経済が上手く回れ!と願うばかりです。獅子ゆずという大きな柚子をいただいたので、ジャムにしました。この柚子の写真は「旬の果物百科」のサイトから拝借しました。夏みかんくらいの大きさがあります。煮詰めてしまったので、紅茶に入れることにしました。ティーに入れるとジャムが緩...2020-11-03秋です。先日清里にドライブしたついでに、2年前北杜市に越した知り合いを訪ねました。コンパクトな家に広い庭。念願だった畑三昧の日々を送っています。帰りは庭先の栗、菊芋、サツマイモ、そして玄米までもお土産にもらいました。食べないか高齢になっても生きることを諦めない人を見習いたい高齢者も一人の普通の大人、そして成人です。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。