鮭や牡蠣など豊かな海で育った海産物を使っています燻製専門店の技すべて手作り。サクラ・ナラなど燻製チップや製法に苫屋の工夫アリかんたん&ゴージャスレシピそのまま食べても美味。2021年6月2日イオン盛岡店にて開催されます2021年度上期の「いわてうまいもの市」に出店します。新型コロナウィルス感染拡大防止策をとったうえでの販売となります。大槌で養殖の始まったトラウトサーモン冷燻製が人気です。程よい脂ののりとクセの無い旨味が特長で、リンゴチップで燻した【中がけ】冷燻製です。