ソムリエBLOGTweetShare情報解禁致します。イベントばかりですみません。今回のテーマはクラッシックと和。二人のシェフと二人のソムリエのコラボ!4人のコラボ。どんなケミストリーがうまれるのか今からわくわくしています。今までに無い感じで楽しいですね。打ち合わせ中話が尽きなくて困ります。「タテルヨシノ銀座」で料理の基礎を学び「メゾンタテルヨシノ大阪」ではスーシェフとして2年半経験を積む。」のシェフとして活動中。都内のホテルで6年間料理人として勤める。ワインに目覚めフレンチレストランのサービスに転向。Level3を取得し、現在はフリーランスとして日本中を巡りながら食と日本ワインの魅力を伝えるために活動。小鳩のパイ包みがメインです。日本ワインやノンアルコールペアリングで色々勉強させていただきたいと思います。頼りにしています!今回はノンアルコールのペアリングもありますので飲めない方も安心してご予約ください。予約の際にどちらのコースかお声がけください。情報が固まり次第、どんどんアップデートしていきます。秋のメニューに変わりました。