いつもは90ccの一人用の小さい茶壷でいれるのですが今日は大きい奴でいれてみました。180ccは入りそうなんとなく茶葉たっぷりめで入れる方が美味しいような...会社でも一人用よりも何人かまとめて入れるときの方が美味しく感じる。私にとって鳳凰単ソウはどちらかというとパンチのきいたお茶です。渋いの苦手なんですもーん。なんか飲みたくなって飲んだけどやっぱ渋い。温度低めでいれてみた。したら、渋さが減って後味しばーらくしたら甘さが残ってくることを発見した。邪道かもだけど私はこういう楽しみ方でいいや。九龍袍(岩茶)日曜は岩茶の九龍袍を家族で飲む。おかん「紅茶みたいの(←東方美人の事らしい)はやだ。私「新鮮な緑茶風のやつとほうじ茶風のやつどっちがいい?」おかん「ほうじ茶風」といって岩茶をだすという、、、、いいかんげんな(笑)こんな事を書くとほうじ茶好き、岩茶好きのどちらにもどつかれてしまいそうです。お茶請けはチーズけーきぃ☆って言ってる場合じゃないのです。昨日ジム行ったときに体重はかったらあれ!?増えてた!?ってまじでやっばい。土曜日キャナルシティの無印良品をのぞきました。お茶のコーナーに中国茶の凍頂烏龍や花茶、工芸茶が結構広いスペースに置いてありました。茶海や、急須(茶壷)、茶托など低価格で売ってました。買いそうになりました。九龍袍(岩茶)清香系の発酵あさめの青茶も大好きですが味がしっかりしていてのみやすい岩茶もまたとても好き。岩茶は福建省武夷山が産地の発酵度が比較的高めの烏龍茶で、岩茶といえばの大紅袍と同じ谷に育ちミネラル豊富なのが特徴。様からいただいたドライマンゴー(半生タイプ)をお茶請けにぐびぐびっと。岩茶は後味が「また飲みたくなる」味でいつもよりさらにたくさん飲んでしまう。岩茶の中でも特に大好き。|2006年05月07日まろみ(青茶)今日は青茶のまろみ(馬ろ滅:ろの漢字出ないらしい)とかるかん万十。マロミは以前チーナチーナさんで飲んで以来その独特の甘い香りとコクが忘れられずにいましたが今回小分け売りしているのを見て速攻で購入。人間が採れない場所にあるお茶葉を猿がとって集めたなんて言い伝えのあるお茶。名前にも猿摘み茶のような意味がある香港特有の青茶だそう。ひっさびさに鳳凰単叢(ほうおうたんそう)。チーナ・チーナさんで小分け売りしているものを購入しました。大陸茶で日本でも最も人気のある中国茶の一つ。フルーティな香りとしっかりとした味が特徴。単叢とは一株ごとの栽培で他の木の茶葉とブレンドしないという意味。蒸時間短めにして香りを楽しむ。茶請けはくずまんじゅう。洋ナシの香りがついた烏龍茶です。基本的には香りがつけられたタイプはあまりすきではないですがたまには違う趣向もいいかな、となんとなく気分で購入。香りが強いので最初1,2回洗い流して楽しむ事にしました。香りがメインのお茶かなっと思い3煎目も蒸らし時間は少なめ10秒くらいにしました。写真のピンクのはももの和菓子です。組杯も桃の柄にしてみました。青茶の中でも発酵度の低い清香(チンシャン)系の烏龍茶は最近の人気の主流だそう。