itこの記事のタイトルとURLをコピーする近年、世界的に注目を集めているライフスタイル「ヴィーガン(ビーガン)」。海外セレブやアスリートが実践しているというニュースも報道され、目にされたことがある方も多いのではないでしょうか。日本でもヴィーガン対応のレストランやカフェが増え始め、ヴィーガン対応の商品がコンビニやスーパーでも並ぶようになりました。ヴィーガンフードというと「野菜が多くシンプルで質素なのかな?」と思う方もいるかもしれませんが、実は見た目も味も大満足なヴィーガンフードはたくさんあります。今回はお洒落で美味しい、新宿エリアのヴィーガン対応カフェをご紹介します。銀座といえば、ショッピングに欠かせないエリア。ランチ、ティータイム、ディナーの時の選択肢として、ぜひ参考にしてみてくださいね。動物性の食品を食べない完全菜食主義者のことです。白砂糖は製造工程で動物の骨が使用されることが多く、これを避ける方もいます。遡ると、「ヴィーガン」という言葉が生まれたのは、70年以上前のことです。1944年、イギリスのとあるベジタリアン協会から離脱した少数グループによって「ヴィーガン」が名付けられました。動物虐待に繋がるような食文化や産業、社会の仕組みを改善し、人だけでなく動物含めて地球全体がより良くなることを目的として誕生したのが「ヴィーガン」なのです。現在、衣食住やその他の目的のために、動物が犠牲にされることなく生活する方法として「ヴィーガン」が提案されています。ヴィーガンとベジタリアンとの違いは?ベジタリアン(菜食主義者)が食べないのは肉や魚のみで、乳製品や卵は食べられます。ヴィーガンはベジタリアンの一種です。最近は「フレキシタリアン」という植物性食品を中心に、時には肉・魚も食べる柔軟なベジタリアンスタイルも日本では増えているようです。食べログ日本のパンケーキブームを牽引​した、オーストラリア・シドニー発のレストラン、Bills。銀座の店舗は、12階の高層階に位置する、おしゃれでラグジュアリーな空間になっています。メニューはヴィーガン対応のものもあり、ココナッツヨーグルトをたっぷりと使用した自家製ヴィーガングラノーラや、サラダが添えられた豆腐のヴィーガンオープンサンドなどが楽しめます。2foods100%プラントベースドの、フードコート風で居心地の良いカフェ。おすすめのスパイシージャンクバーガー(¥1320)は、味わいは濃厚ですが、バンズは全粒粉を使用し野菜もたっぷり入ったヘルシー仕様です。一切使用せず、国産有機玄米を使用した身体にやさしい食事をいただけます。肉や卵の代わりにソイミートや豆腐を使用したマクロビガパオライスは、日替わりのデリが添えられて栄養満点!ランチから夜まで使い勝手が良く、ショッピングの合間にお腹が空いた時にぜひ立ち寄ってみてくださいね。先日12月3日のインスタライブでご紹介いたしました銀座店のディナーコース『言祝ぎ』。大人気ヴィーガンカフェレストランの本店。カフェ利用したことがある方は多いと思いますが、ディナーコースもあることを知っていましたか?9種類の野菜料理が盛り合わせになった吉祥箱が特徴的な吉祥天コース(¥7,200)と、お野菜で作られた寿司を贅沢にも11種類も楽しめる言祝ぎコース(¥9,900)の二種のコースが選べます。記念日や自分へのご褒美にもおすすめです。化粧品メーカーのファンケルが手掛ける、グルテンフリーにこだわった玄米イタリアン。サラダとスープがセットになったランチプレート(平日限定:¥1,850〜)はメインをヴィーガンに変更することができます。メインは季節によって変わり、期間限定の味が楽しめるのも魅力的です。徒歩2分(130m)公式サイトはこちら|instagramはこちらまとめいかがでしたか?今回は銀座エリアのヴィーガンー対応のカフェをご紹介しました。お買い物後の一服やお一人様のカフェ利用などに訪れてみてくださいね。食べて美しく健康になるヴィーガンの食事方法を研究中。ヴィーガンスイーツやヴィーガンの食材、栄養についてなどを執筆しています。×ログインログイン情報を記憶するパスワードを忘れた場合CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。