ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワイン、AOC、高品質のものを直輸入。2016年」MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。2016年」のテイスティングレポートをおおくりします。デュック・ダンリブルゴーニュ地方アイレン:100%はりのある透明感、エッジに緑色を残した淡い麦わら色。炭酸の存在感を主張する力強い泡立ち。複雑味を抑えた爽やかな味わいに仕上がっています。ライムやスウィーティーのようなすみずみずしくフレッシュな青い柑橘類を想像させます。それから青りんごや洋ナシ。爽やかさが伝わってきます。上昇してくると、クラッカーの様な乾いた香りも出てきます。爽やかな酸味、豊かなミネラル感を乗せて一気に喉元まで流れ込んでいくイメージ。清涼感をともなうほのかな苦味もあります。酸味は香りからとれるイメージのままに、スウィーティーや青りんごを絞ったようなフレッシュで果実味に富んだ味わい。この酸味が後味に感じる心地よい甘味へとつながっていきます。舌に感じる塩味・石灰のようなミネラル感が、ただの爽やかで終わらず、その存在感を示しています。余韻に感じるほのかな甘みが全体の印象をさらに爽やかなものへと昇華させています。清涼感をともなったミントキャンディーのような甘さです。このデュック・ダンリというスパークリング・ワインは【アイレン】というブドウ品種を100%使用しています。食前酒だけにとどまらず、様々なシーンに活躍してくれます。鯛、平目など白身の魚をはじめとする魚介類全般。ジェノベーゼ・パスタ、豚肉鶏肉の香草パン粉焼きなど野菜・ハーブとの相性も楽しめます。カベルネソーヴィニョン20%エッジ(縁)に紫色を強く残す、赤と黒が混ざった色合い。グラスの向こう側が透けて見えないぐらい濃く、凝縮感をもっている。開栓後すぐにスミレの花、カシスの香り。華やかな果実香が心地良く広がります。グラスを回していくと、だんだんと黒胡椒のようなスパイシーな香りが立ってきます。時間を置くと更に、プラムのようなよく熟した甘い香り、ビターチョコレートのようなほろ苦くも香ばしい香りが出てきます。したフルボディの辛口。コク、酸味、渋み、バランスがしっかりと取れている。タンニンはやや粗めですが、しなやかにこなれた味わいを楽しんでいただける1本です。若々しい果実味の後に、喉の奥でしっかりとした力強さを感じます。後味もとても心地良く拡がり、ぎゅうっと凝縮したアロマが鼻腔へと軽やかに抜けていきます。白ラベルとブドウの配合は同じですが、黒ラベルの方が重いです。濃縮した味わいのワインには、それに負けない濃厚な味わいの料理がお薦めです。ペッパーステーキなどの牛肉料理も。焼き鳥のササミ(塩・わさび)、豚肉料理、チーズ、スパイスを使ったコクのあるソースの料理、スペアリブなどのグリル、仔羊など脂味が多い肉料理など最適です。お届けにさせて頂く場合がございます。ご指定いただける最短のお届け時間を表しています。よっては、ご希望の時間にお届けができない場合がある旨予め御了承ください。ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI。