発展を求めて、新調理システムを推進いたします。ルージュにて開催されました。当ホテルでのケアフード・フレンチご賞味会は昨年度の賀詞交換にて大変ご好評いただいた企画で、前回に引き続き今回も定員を上回るお申し込みを頂きました。当日は同ホテルのご厚意で館内見学会も行われ、およそ100年の歴史にふさわしいヨーロピアンクラシックの洗練された館内を細部まで詳しくご説明頂きました。低温真空調理、ピュレ、ジュレと、フレンチの料理手法を駆使した介護食「ケアフード&フレンチ」を余すところなくフルコースでご提供いただき、クリスマスイブに相応しいご賞味会となりました。