今回の記事はこのような事が分かる記事になります。高級魚として有名なムツは、成長によって生息場所を変えていきます。おいしく味わえる旬の時期はいつ頃なのでしょうか?超高級魚と言われるクロムツやドロムツの特徴も、あわせてご紹介したいと思います。目次ムツの生態と特徴スズキ目ムツ科ムツ属に分類される、肉食性の深海魚です。この分類の魚は全3~4種類とされており、日本で捕れるのはムツとクロムツの2種類です。この2種は見た目の判別が難しく、混同されることが多くあります。見分けるポイントは体の側面にある、側線上のウロコの数です。目安として58枚以下がムツ、60枚以上がクロムツとされています。体の大きさもムツは50cm前後のものが多いのに対して、クロムツは100cmを超えるものが多いのも特徴です。冬に鹿児島で捕れる「ドロムツ」は、大トロにも負けない脂がのっていることで有名です。幼魚のうちは口の中が白く、成魚になると黒く変化します。赤ムツのことですがムツとは分類が異なり、スズキ目スズキ科の魚です。大きな目と口が特徴的で、背ビレは2つあり体色は暗褐色。小型の甲殻類などを食べています。漢字では「鯥」と書き、方言で脂っこいを意味する「ムツコイ」が名前の由来です。クロムツには少量の水銀が含まれるため、厚生労働省はクロムツの摂取量を、1週間で160g程度がよいと発表しました。妊娠中は摂取量に注意しなければいけません。東シナ海などに生息しています。成魚になると水深200~700mの岩礁域で生息するようになります。ムツの旬の時期や季節はいつ脂がのっていて一番おいしい時期は晩秋~冬です。脂がのっている身は白濁した白身で、熱を通しても硬くならないのが特徴です。脂を味うならやはり刺身がおすすめ。煮付けや焼き魚はムツのおいしさが引き立つ定番料理です。ほかにも鍋や汁物にフライなど、どのように調理しても、やわらかく甘みのある白身を味わうことができます。濃い調味料は使わずにシンプルな味付けをすることで、ムツをよりおいしく味わうことができます。産卵をひかえた時期(1~4月頃)の卵巣「ムツ子」と呼ばれる部位です。味はタラコに近く、煮付けや鍋に入れると絶品とされています。ムツの販売価格・値段の相場は?高級魚と言われるムツの相場は、3,000~5,000円/kgです。味が良いとされているのが、2~3kgなのでこのサイズで6,000~10,000円ということになります。ムツよりもクロムツの方が相場は高く、ドロムツは最高級魚として扱われます。時期や大きさによって価格も変動し、スーパーや鮮魚店では、1匹1,000~3,000円ほどで販売されていることもあります。それでも一般的な鮮魚とくらべてかなり高級なことがわかりますね。稚魚や幼魚はまとめ売りされていることが多く、総菜用の魚として安価で購入することができます。旬の時期は晩秋~冬ムツ(クロムツ)の相場は、3,000~5,000円/kgなかなかお目にかかれない高級魚のムツ、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。方の食事におすすめ!宅配弁当おすすめランキング今や糖尿病に関係なくとも、糖質制限でダイエットを試みるといったトレンドがブームとなっていますが、実際に重い糖尿病で、糖質制限を余儀なくされている人も少なくありません。寒い時期が過ぎて、暖かくなってきたと思ったら、花粉症で悩みはじめる方も多いと思います。今や日本人の2人に1人は何らかのアレルギーを持つといわれ、大人だけでなく、最近では子供まで増えてきています。今回の記事では上記の内容について紹介します。今回の記事はこのような事が分かる記事になります。今回の記事はこのような事が分かる記事になります。「イボダイ」は、スズキ目、イボダイ科、に分類される海水魚です。チヌと呼ばれることも多い魚です。人気のフィッシング・ターゲットとなっています。旬の時期・価格や相場をご紹介!イトヨリダイは「イトヨリダイ」と呼ばれ、桃色で鮮やかな模様が特徴の魚で、現在では漁獲量が減少したことで高級魚として扱われています。方の食事におすすめ!宅配弁当おすすめランキング今や糖尿病に関係なくとも、糖質制限でダイエットを試みるといったトレンドがブームとなっていますが、実際に重い糖尿病で、糖質制限を余儀なくされている人も少なくありません。寒い時期が過ぎて、暖かくなってきたと思ったら、花粉症で悩みはじめる方も多いと思います。今や日本人の2人に1人は何らかのアレルギーを持つといわれ、大人だけでなく、最近では子供まで増えてきています。