蒸し料理で簡単ヘルシー!脂質が控えめで胃にも優しく、夜遅い食事にも、オススメです。g煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために1梅干は、種を取り除き包丁で叩く。紫蘇は、縦半分にしたものを千切りにする。半分は飾り用、半分はタレ用に分けておく。2長ネギは、1/2本分を白髪ねぎにし、切ったものは水にさらしておく。残りの半分は、みじん切りにする。(タレ用)3叩いた梅干とみじん切りにした長ねぎ、千切りにした紫蘇半量、そして、醤油・酒を加えてよく混ぜ合せる。4さっと水洗いした鱈の切り身を耐熱皿に置き、3の梅肉ダレを上にたっぷりのせる。付け合せの野菜なども一緒にお皿に並べる。5スチームクッカーに入れて15~20分蒸す。※加熱時間は4人分の目安6仕上げに、白髪ネギと紫蘇を盛りつけて出来上がり。平鍋やフライパン、電子レンジでもお作りいただけます。平鍋やフライパンの場合は、1/3ほどの深さまで水を張り、鱈や野菜を盛り付けた皿を入れ、蓋をして15〜20分くらい加熱します(蓋に蒸気穴がない場合は少しずらし、水が無くなりそうでしたら足してください)。皿に高さがないときは、2枚重ねると水が入らず安定します。電子レンジの場合は、皿にふんわりとラップをして3分ほど(600w)加熱します。食材の切り方や温度により加熱時間は変わりますので、火が通ってない場合は30秒ほど追加してください。おいしい健康管理栄養士2018年12月18日このレシピに使われている食材について「長ねぎ」は血行促進に効果抜群!長ねぎは、根深ねぎとも呼ばれ、白い部分が長くなるように根元に土寄せをして栽培されています。いつでも相談し放題!写真解析カロリーや栄養を写真から解析アプリを試すマイページで設定されている方の食事基準(1食あたり)をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。食事の栄養価基準の計算式ログイン好きなレシピを選ぶだけ。毎日の栄養管理をかんたんに。「らくらく献立」機能であなたの食事基準に合った献立づくりをおいしい健康がサポートします。ご連絡ください※今後のサービス向上のため、カスタマーサポートからご連絡させていただく場合もございます。こちらご意見ありがとうございました。頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。2023を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。※当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。