今回はスコットランドはスペイサイド地方、タムデュー蒸留所よりタムデュー15年を紹介致します。その特徴は何といってもシェリー樽による熟成です。創業当初からシェリー樽熟成にこだわり続けてきたタムデューは、濃厚で豊かな風味を備えたウイスキーを作り続けております。タムデュー15年は、全てオロロソシェリー樽で熟成された原酒飲みを使用しているのが特徴です。深い琥珀色と複雑な香りを持っています。香りは、レーズンやドライフルーツ、シナモン、ナツメグといったスパイスのノートが豊かであり、シェリー樽由来の甘く芳醇なアロマの広がりも感じられます。ダークチョコレートや樽由来のオークの香りも感じられ、複雑さが一層際立ちます。味わいは、ドライフルーツやハチミツの甘さが広がり、その後にスパイスやビターチョコレートの風味が続きます。シェリー樽の影響により濃厚でありながらも滑らかな口当たりを楽しむことができ、まるでデザートを味わっているかのようなリッチな味わいです。フィニッシュは長く、オークやスパイスの余韻が程よく続きます。こちらの1本はシェリー樽熟成の魅力を存分に堪能できるウイスキーであるため、こういう系統が好きな方にはたまらないと思います。ウイスキー本来のポテンシャルを活かすために、ぜひストレートやロックでお召し上がりくださいませ。