【運営者コラム】インドを生きる【漫画】クスっとくるインドあるある。2014年6月6日インドはすっかりマンゴーの季節です。毎年5月~7月頃に旬を迎えるインドのマンゴーですが、その種類は実に1000種類を超えるんだとか、、、(どひゃー!)有名なのはアルフォンソですが私が好きなのはバンガナパリという品種マンゴーとパイナップルを足して2で割ったような味のするさっぱりとしたマンゴーです。品種によって違いますが1個20~30ルピー(約35~50円)程度で売られています。店頭に並ぶ何種類ものマンゴーを眺めているといろいろ食べ比べたくなるんですがでも、マンゴーを買う際にひとつ気を付けなければならないことがあります。有名な話ですが、よくニュースでも取り上げられる人工的に熟されたマンゴーのお話です。人体の健康に重大な被害を及ぼす可能性があるからです。Act”の第44A項に規定)各地方自治体レベルでも定期的に検査を実施することによって炭化カルシウムが検出されたマンゴーを事前に廃棄処分するように努めているようですが、その取り締まりはまだまだ徹底されていないのが現状のようです。今後は週一回程度の頻度で抜き打ち検査を実施し、取り締まりを強化していくとのこと。黒い斑点模様のあるマンゴーは特に注意が必要です。水でしっかりと洗った上で皮をむいて食べていれば大丈夫のようですが、やはりマンゴーが旬の5月以降で、かつ、オーガニックな果物や野菜を食べたいですね。私も最近はオンラインのオーガニックスーパーを出来る限り利用するようにしています。2012年に南インドに移住し、当ポータルサイトを開設。Consulting社を創業。インドの会計税務や法務、労務など各種コンプライアンスを含む幅広い経営管理業務を支援。コロナを機に、リモートワークをベースとしたインド人材やインド企業との連携・協業が、日本企業のグローバル展開とDXを中長期的に支えていくと確信し、2020年にINDIGITALを創業。2012年に南インドに移住し、当ポータルサイトを開設。Consulting社を共同設立。インドの会計税務や法務、労務など各種コンプライアンスを含む幅広い経営管理業務を支援。コロナを機に、リモートワークをベースとしたインド人材やインド企業との連携・協業が、日本企業のグローバル展開とDXを中長期的に支えていくと確信し、2020年にINDIGITALを創業。ITの活用に至るまで、現地法人の幅広い経営管理業務を支援。Japanインドに特化したプロダクト開発・連携支援インド人エンジニアとインド企業との連携を通じてグローバル展開とDXを推進するすべての日系企業を伴走支援。【漫画】クスっとくるインドあるある。専門家監修のインドビジネスを成功させる攻めと守りのヒント、絶対に抑えておきたいインドの文化・商習慣に至るまで、インドに関する情報をまるっとお届けする総合ポータルサイトです。【運営者コラム】インドを生きる【漫画】クスっとくるインドあるある。【これがインド料理!?】未開の地マニプール州山岳地帯のロンメイナガ族の料理を紹介インドの伝統的スーパーオイル「ギー(ghee)」をご紹介します!。