🍷ナチュラルワインらしい少し濁りのあるキメの細かい泡。旨味が複雑に重なる限定品です!スターウォーズファン必飲!!間違いない美味しさです。リースリングとピノ・オーセロワは全房でダイレクトプレス。ミュスカは1ヶ月のマセラシオン。ステンレス製タンクに入れ澱引きしてアルコール発酵を開始。発酵の途中残糖12-15g/Lでボトリング。ボトル内でアルコール発酵を終え瓶内熟成6カ月。止まることを知らない『オビ・ワイン』の人気・・。造ってる本人は至って真面目です。酸味が美しく、しっかりと冷やして飲むことで爽やかさが更に演出され、食事がなくてもはかどるし、軽いおつまみがあったらもっとはかどる危険なヤツ...。キュヴェ名の由来は、映画スターウォーズの大ファンであるアルノーが友達と夜遅くまで飲んで考えて生まれたもの。主人公のオビ=ワン・ケノービをベースに、“オビ・ワイン・ケノ・ビュル”になる。「ビュル」は「泡」の意味。フランスの「demeter」認証の協会会長でもある当主フレデリック。1998年から始めたビオディナミ栽培。サンスフルに挑戦して10年となる2018年ヴィンテージです。ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「1本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。STOREShttps://www.facebook.com/mangosteen.tokyohttps://twitter.com/MANGOSTEENTOKYOhttps://instagram.com/mangosteen_liquors/http://mangosteen.vc。