餅は節季ごとに拵えては神仏に供え、家族揃って食べる、日本古来なじみの食物である。と年中何らかの餅がある。した中でも、草餅、蓬餅の季節感は飛び切りだ。「いよいよ春だ」という喜びがほとばしり出る感じである。この餅を作るために、まず蓬を摘む。川原の土手を吹き行く風はまだ冷たいが、家族揃って蓬摘みをするのはとても楽しい。採って来た蓬はお婆ちゃんやお母さん、姉さんが手分けして掃除して熱湯で湯がく。真っ青に茹で上がった蓬をトントンと包丁で刻む。蒸篭には練った上新粉(米粉)が蒸し上がる。大きなこね鉢か臼に蒸し上げた餅と蓬を入れて、擂り粉木でつんつん搗き混ぜ、こね上げる。目にも鮮やかな緑色の餅が出来上がる。これをピンポン球くらいに取って伸ばし、小豆餡を包み、香り豊かな蓬餅の完成。親子孫合わせて七人家族ともなれば、蓬餅を作るのも食べるのも、さぞかし賑やかなことだろう。元気で、ほのぼのとした一家団欒風景が浮かび上がる。2930過去ログ2024年11月(3)2024年10月(15)2024年09月(15)2024年08月(16)2024年07月(17)2024年06月(17)2024年05月(21)2024年04月(21)2024年03月(23)2024年02月(18)2024年01月(23)2023年12月(23)2023年11月(16)2023年10月(16)2023年09月(16)2023年08月(21)2023年07月(26)Seesaaブログ。