独特な形の鍋を使った鍋料理。平らな鉄板の真ん中に丸いなべ底があり、その形状が阿蘇のカルデラのように見えるため「あか牛阿蘇カルデラ鍋」と名づけました。ヘルシーなあか牛と阿蘇の野菜で作る大迫力の「あか牛阿蘇カルデラ鍋」をゆっくりとお楽しみください。大阪名物「いか焼き」とはイカを小麦粉とたまごを混ぜた生地で焼いた薄いお好み焼きのような関西のソウルフード。ソースやマヨネーズを使った味付けは日本人には馴染みの深い味で、どこか懐かしくなるような美味しさです。いか焼きは小腹が空いたときにもちょうどよく、食べ歩きにピッタリです。