URLをコピーURLをコピーしましたクリップしましたこんにちは!料理研究家のkeiです。朝晩涼しく過ごしやすくなってきましたね。皆様どのようにお過ごしでしょうか。今日は、秋の夜長をのんびり愉しむおつまみレシピや、夫婦のおうち時間の過ごし方をご紹介したいと思います。「スチーム&ベイクトースター」は薄い水蒸気のベールでパンの表面を包み込み、水分を逃さず一気に高温で焼き上げます。ヒーターの熱をファンで庫内に循環させ、均一な熱で食材を包み込むのも特徴。高温でも焼きむらが少ないきれいな仕上がりに出来る点も使いやすいんです。皆様にお酒が進む、簡単おいしいおつまみをご紹介しちゃいます!その日は早くから2人とも飲みたいモード。飲みながらおつまみをつくり始めました。一つ目は、さんまのアヒージョ風。イングリッシュマフィンと今が旬のさんまの缶詰を調味料に浸してパンの上に乗せるだけで簡単おいしいメニューです。奥行きが広いのでパンは4枚同時に入ります。加熱はスチームモードで。窓ガラスに映るスチームの曇り加減が可愛くて、とっても美味しそう。2人ともお酒が弱いので待ってる間の8分で軽く酔いモード。おつまみが出来上がるのが先か私達が先か。窓ガラスを眺めながら飲むお酒っておいしいですね。5分を経過するとイングリッシュマフィンの周りに焼き色がついてきて具材もグツグツしてアヒージョっぽくなります。このトースター、スチームで庫内の温度を上げてくれるのでとにかく熱い!まるでサウナの高温のスチームのようです。焼き上がると究極にカリッとしてて中はモチっとしてて凄く美味しいです。作り方1さんまは粗みじん切りにしボウルに入れ、そこにAを加え軽く合わせる。2、1を網の上に乗せて給水口に水を入れ、スチームモード/250度/8分〜10分で焼く。3、2を取り出し大葉を千切りにして乗せる。そのままメインのお料理を作ります。秋らしく茄子を使った「長茄子と鶏ひき肉の味噌チーズ焼き」です。長茄子を半分に切って中をボート状にくり抜いて、そこにお味噌をベースの味付けにした鶏ひき肉の餡たっぷりと詰めます。付属で付いてるベイキングトレイに4枚並べます。コンベクションモードに切り替え、タイマーを20分にセットできたら後はほっとくだけ。料理が焼きあがるまでの20分間、すでに出来上がっている私達は待てるのか。作り方1長茄子は縦半分に切り、スプーンで軽くくり抜く。ミニトマトは5mm角に切る。2、1のくり抜いた茄子は粗みじん切りにし、ボウルにAと一緒に入れよく混ぜる。3、くり抜いた長茄子に2を均等に詰める。付属のベイキングトレイに焼き網をセットしてピザ用チーズを散らしコンベクションモード/250度/20分で焼く。4全体に焼き色がついて中まで火が通ったら取り出す。飲んでいるようですが、ここまででビール缶1.5本です。「このトースターでこのレシピを作ったら美味しそう」「この惣菜をスチームモードで温め直すと出来上がりに近くなるんじゃないか」など話が盛り上がりました。手作りおつまみで秋の晩酌。愉しくてオススメですよ。ホテル」でフレンチの修行を積んだ後、俳優としてドラマ、映画、舞台などに出演。その傍ら、調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得して、料理家に転身。ホテル」でフレンチの修行を積んだ後、俳優としてドラマ、映画、舞台などに出演。その傍ら、調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得して、料理家に転身。男性から女性に向けたおもてなし料理「僕の番ごはん」をはじめ、雑誌・テレビなどの各メディアや企業へのレシピ提供、フードイベント出演など、幅広く活動する。何からするべき?基本の知識&おすすめ簡単レシピを紹介2021.06.03電気ケトルで簡単にゆで卵が作れる!作り方や注意点・活用レシピを紹介2023.02.24子供と一緒に愉しめるホットプレート料理!簡単なのに美味しいレシピ大集合2021.05.19おでんに入れたい変わり種はコレ!定番具材やおすすめアレンジレシピも2023.10.17たこ焼き器でアヒージョをつくろう。夏バテに食べ物で勝つ!摂りたい栄養素や予防のためのポイントを解説2024.05.31ハンドミキサーの使い方【基本】|泡立て器との違いや使う際のコツも紹介2024.05.31圧力鍋の寿命とは?パッキンの交換サインや長持ちするお手入れ方法を紹介2024.05.31ホットプレートの洗い方。