上に乗ったレバーパテはもはや上品なバターのようです。ナッツ、ごま、パクチーの効いた辛さ控えめの上品なタレでいただきます。パクチーのアクセントがさわやかでいいですね。大きめの餃子をよだれ鶏の残ったタレにつけていただきます。この餃子はよだれ鶏のタレがなくてもとってもおいしい。した焼き加減と香ばしさが最高です。焼いたフカヒレに鳥出汁。フカヒレって焼けるんだ、とびっくりしました。表面パリパリで中がとろーりの食感が面白い。焼いたことによる香ばしさが際立ってました。個人的には焼かない方が好きですが、このお皿はとてもおいしいと思います。フカヒレが無くなり、お出汁が皿に残っているという絶妙なタイミングでリゾットとトリュフスライスを追加してくれました。一粒、一滴残さず食べました。牛もも肉のローストビーフ、自家製XO醤、山葵、藻塩を添えたもの。これはほかのお料理に比べるとそこまで気に入りませんでした。クエを蒸したものを初めてたべましたが、淡白で締まった身とプリップリの皮のコントラストが面白かったです。上品な辛さの麻婆豆腐とご飯。ボリュームが結構あるのですが、ご飯のおかわりが自由とのこと。食べられなかったけど、こういうサービスはうれしい。とちおとめとフルーツトマトのスープ。甘酸っぱくてお口さっぱり。中国茶葉入りのクッキー、生姜の生チョコレート、ピーカンナッツとガトーショコラ、ビスコッティ、レーズン、いちぢく。中国茶でまったりいただきました。紹興酒飲み比べセットは全て違う味でしたが、一番右のものが特に個性的で記憶に残りました。スモーキーで苦味を感じる味。外から見えない個室なのに、提供スピードがドンピシャだったのにも驚かされました。みる七里ヶ浜で食べログ点数が最も高かったのでこちらのランチに伺うことに(2020/3/5時点で3.77)。駅から坂を登って10分くらいは歩いた住宅地にあるお店。平日の開店と同時に行きましたが、先客0。滞在中も1組しか来ませんでした。ランチは1500円、3000円のコースがあり、後者を選択。前菜、パスタ、メイン(肉か魚)、デザート、コーヒーか紅茶とのことです。結論から言うと全ての皿に一つもハズレがありませんでした。一品一品の完成度が高く、スパイスやハーブ、柑橘系をきかせてアクセントをつけているのもとてもツボ。夜はイタリアンベースに和やフレンチのテイストをあわせるなどしてもっとクリエイティブなお皿を出されているとのこと。次はぜひ夜に来たいと思いました。今回食べたお料理の詳細は以下の通り。焼き立てのフォカッチャとバゲッドのようなパン。開店と同時に行ったら焼き立てほかほかを出していただけました。