わせ酢、黒酢ぽん酢など様々なお酢を製造販売しております。黒酢の通販重久本舗を運営しています。鯛には、血液中のコレステロールを下げる働きをもつ不飽和脂肪酸のDHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)を含み、さらに脳、特に記憶力を上げるにはとても良いです。たんぱく質も豊富に含んでいるのでたんぱく質(アミノ酸)補給にも。キノコ類では、トップ3に入るくらい好きなしめじ。腸内環境を整えたり、コレステロールを下げます。私自身、よく魚とキノコ組み合わせて食べます。料理は簡単で、オリーブオイルをフライパンにひき、先にしめじを入れて塩胡椒して炒めます。その後、鯛を入れて両面焼いて最後塩胡椒します。後は、皿に盛りつけてぽん酢をかけて出来上がり。鯛とお酢でアミノ酸をとり、しめじとお酢で腸内環境を整えます。