楽天ショップお問合わせ全国で初めての穀物セレクトショップ有元葉子先生からのご紹介を頂きました。卵をほぐしてから、砂糖を加える。60°Cの湯せんにかけながら、高速で約4分泡立て、後半に中速で約4分泡立てる。合わせてふるった小麦粉とココアを2、3回に分けて加え、粉あわせをする。牛乳とバターとチョコレートを60°C前後の湯せんで溶かし、ゴムベラを伝わせながら加え、手早く混ぜ合わせ、静かに型に流し込む。台に型をトントンとたたきつけ、空気抜きをし、焼く前に霧吹きをし、170°Cで30分焼く。窯だし時にショックを入れる。定休日を変更する可能性があります。