日本式唐揚げとフライドチキンの間くらいの衣の付け方と揚げ加減。ハーブが入ったマヨネーズをかけると、かなりいける。サラダもそれなりに新鮮だし、少量ながらキムチも付いている。味噌汁は日本の味だし、甘くない緑茶も日本の味。パタヤで味噌汁と緑茶がついた日本食弁当が99バーツなら文句は言えまい。唐揚げ弁当ならば、もっとがっつりと唐揚げを堪能したいじゃないか。結局、我慢しきれずに晩飯は唐揚げを自分で作った。素、酒(ラオカオで代用)につけこむ。衣はタピオカ粉を使う。これで日本式の唐揚げが作れる。揚げ焼き風にして、さくっと出来上がり。少々焦げたけれど、衣はさくさくぱりぱり。タピオカ粉なんで竜田揚げに近い食感となる。