北の大地で出合った、強さとつながりの味。北の大地で出合った、強さとつながりの味。北の大地で出合った、強さとつながりの味。北の大地で出合った、強さとつながりの味。農業SDGsSUSTAINABLEDESIGN#北海道2021年3月号URLをコピーしました!北海道を車中泊で旅した夏のこと。洞爺湖町の『佐々木ファーム』で食べた野菜が、いまでも忘れられない。『佐々木ファーム』のキャッチコピーは「土はいのち。創業は1907年(明治40年)とのことで、現在は循環型農法により、化学的な肥料・農薬を使用せずに野菜を育てている。野菜本来の旨みとともに、食べるごとに感じたのは野菜の「強さ」だ。した歯ごたえ、口の中で主張する風味、心に残る後味からは、無農薬でも北の大地ですくすくと育った、野菜たちの主張が聞こえてくる。『佐々木ファーム』で感じたのは自然の「つながり」だ。