)在住の20~60代の男女600人を対象に実施した「アイスコーヒーに関する実態調査」によると、20代の過半数がホットコーヒーよりもアイスコーヒーが好きであることが明らかになった。「コーヒーをよく飲む場所」についての質問では、男女ともに「自宅」が1位(男性89.3%・女性96.3%)だった。2位は、男性が「職場や学校」58%だったのに対し女性は「カフェや喫茶店」48.7%となり、男女でコーヒーの飲用シーンが異なることが分かった。「ホットコーヒーとアイスコーヒーのどちらを飲むことが多いか」という質問については、全体の37%が「アイスコーヒーが多い」(「どちらかというとアイスコーヒーの方が多い」「アイスコーヒーの方が多い」の合算)と回答。なかでも20代では51.7%が「アイスコーヒーが多い」と回答し、過半数を超えた。「アイスコーヒーに求めるもの」については男女ともに1位が「すっきりさ」(51%)となり、「コク」(34.5%)、「やわらかい口当たり」(31.7%)と続いた。女性は「やわらかい口当たり」を求める人が39%と高い傾向を示した。好きなアイスコーヒーの飲み方では関東と関西で地域差が見られ、関東在住の人は「ブラックで飲む」派が48%であったのに対し関西では38.7%となり、関東の方がブラックを好む人が多かった。関西圏ではアイスコーヒーを「レイコ―(または「冷コー」「レーコー」)」という名称で呼ぶこともあることから、その認知度についても調査。この呼び方を「知っている」と回答した人は関西で80.3%、関東で63.3%となり関東でも過半数の人が知っていることが明らかになった。関西での回答を詳しく見てみると、関西在住の50~60代では90%以上が「知っている」と回答したのに対し、20代の回答は65%と、やや認知度が低かった。「使ったことがある呼び方」を聞いたところ、関西在住の60代の70%が「レイコ―」と回答した一方、30代では20%、20代では11.7%と大幅に減っている。「最も頻繁に使う呼び方」で「レイコ―」と答えた人は関東在住ではゼロとなり、関西在住でも60代が10%で、30代は1.7%、20代は0%と若い世代では使用者がほとんどいないことも分かった。同調査は4月26日から5月1日の期間、インターネットで実施した。伊藤ハム米久ホールディングス傘下の伊藤ハムと米久は、4月1日納品分から「ハム・ソーセージ」などの業務用製品を値上げする。伊藤ハムは60品目、米久は30品目で家庭用も含む値上げ幅は両社とも約2~25%。Eatキャンペーン事業」について、各都道府県の商工会議所や商工会が発行するプレミアム付き食事券事業を先行して始める方針を示した。オンライン予約へのポイント...【続きを読む】ニュース10月から加工・業務用および1.8Lびんのしょうゆ値上げ【ヒゲタ醤油】ヒゲタ醤油は10月1日納品分から、加工・業務用および1.8Lびんのしょうゆ46品目を5~7%程度値上げする。1.8Lペットボトルは今回の値上げ対象には含まれない。来年もリピーター獲得が重要に【テーブルチェック調べ】コロナ禍で環境が激変した2020年、「GoToEat」キャンペーンによる消費刺激などもあったが、やはり常連客獲得が重要であることが、データ上でも明らかとなった。実施されている京都府と沖縄県では、指定された地域以外でも時短営業を要請する。清掃・SOS食べ歩きブログ行こう!見よう!展示会/アワードホーム検索トップサイドバ。