株式会社アルファテックは、自身が考案し、これまで研究を続けてきた「澱粉のアルファ化技術」を世の中に普及させ、そして社会貢献の一翼を担いたいという強い思いから創業に至った山形大学発のベンチャー企業です。ここに至るまでには様々な方々との出会いとご支援があり、その賜物として創業に至ったものと考えています。株式会社アルファテックの基盤技術となっています「澱粉のアルファ化技術」は私が山形大学に奉職して最初に立ち上げた研究テーマです。早いもので研究を開始してからすでに20年以上も経過しています。今、こうしてベンチャー企業を創業できたことは当時助手であった私には想像もつかないことでした。私はプラスチック材料(高分子材料)の物性や成形加工が専門ですので、研究を開始した当初は澱粉の知識は全くなく、澱粉に関しては素人でした。今では懐かしい思い出ですが、最初は澱粉の専門書で勉強することから始まり、小さなご縁を頼って澱粉を専門とする多くの先生方にご教授を頂きながら、少しずつ澱粉の世界の扉を開いていきました。澱粉は自然由来の天然の高分子ですから、澱粉を「高分子材料」として捉えれば、私が専門としてきた合成の高分子と共通点が多くあります。この観点では澱粉は専門外の材料ではなかったのかもしれません。現在まで鋭意研究を継続し、本技術の対象は澱粉からセルロースの非晶化への発展を遂げています。今後の応用展開に是非期待頂ければと思います。今後、株式会社アルファテックの事業を通じて、大学での研究成果が広く普及し、人々の生活が豊かになることに繋がれば、私が思い描いていた夢の実現にもなります。今後とも、株式会社アルファテックの活動へのご支援を頂けますよう宜しくお願い申し上げます。コア技術としております。日本においてはあまり感じることはありませんが、世界では人口増加による食糧不足やたんぱく質危機が叫ばれており、喫緊の課題として認識されています。たんぱく質供給の主を担う畜産は、世界の穀物生産量の1/3を消費しており、環境負荷の観点からも畜産の効率化は重要な課題です。当社の技術を用いることでこれらの課題解決の一助になればと考えております。当社の技術は「でんぷん」だけでなく「セルロース」への適用も可能であり、バイオマス分野への応用も期待しています。持続可能な社会を目指すための一翼を担う企業でありたいと考えております。雄一(山形大学招聘講師)1989年に大阪大学卒業後、リクルート、ビーマップ、パラカでビジネス経験を積み2018年に当社を設立。ネットサービスの立ち上げや新規開拓営業部隊のマネジメント、取締役としてIPOなど多岐にわたる経験。マネジメント、2020年9月よりCTOとして参画。研究/企画開発に従事。その後コンサルティング会社にて技術・知財関連の分析を担当。2021年8月よりCOOとして参画。と自身の事業を継続しながら、2023年3月より研究員として参画。スイスIMD経営大学院にてMBA取得。三菱ケミカル株式会社にて、フィルム事業や研究開発の所管、欧米での駐在等、幅広い経験を経て、2023年4月から現職。システム研究科教授でアルファ化製粉技術の確立と米粉100%パンの開発に成功。(メディアデザイン学)。