衣をつけて揚げた鶏肉を南蛮酢に浸し、特製のタルタルソースをかけて。更年期さらに表示するこのレシピのエピソード鶏肉は脂身の少ないむね肉を使い、少ない油でさっと揚げるので、脂っこくありません。南蛮酢には、コクとうまみのある黒酢を使い、みりんでまろやかさを加えるのがポイントです。g煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。(目安)2人分が作りやすい分量です。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために1Aの材料をボウルに混ぜ合わせて、タルタルソースを作ります。2Bを小鍋に入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろします。3鶏肉は好みで皮を取り除き、包丁で観音開きにして厚さを1.5〜2cmくらいに均一にします。火の通りが均一になるように、厚い部分に切り込みを入れて開きます。4フライパンに油を高さ2cmほど入れ、170°Cまで熱します。5鶏肉に塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くはたいてから、溶き卵にくぐらせます。6鶏肉を油に入れ、4〜5分動かさずに揚げます。色づいたら裏返し、さらに1〜2分揚げて油を切ります。衣と肉が密着するまで動かさないのがポイントです。76をBにからめて全体にからめたら引き上げ、食べやすい大きさに切ります。たれには浸しすぎず、さくっとした食感を残します。8皿にリーフレタス、7を盛り付け、Aをかけたら出来上がりです。健康状態は個々人によって異なるため、ご利用の際はかかりつけ医にご確認ください。合う」のチェックボックスを押すと、ご自身の「食事基準内に収まるレシピのみ」が提案されるようになりますので、併せてご利用いただければ幸いです。おいしい健康管理栄養士2019年11月26日ご質問ありがとうございます。おいしい健康のレシピは、食事療法に関する各種ガイドラインに基づいて管理栄養士が監修しており「わたしの献立帳」をご利用いただくことで、ご自身の「食事基準に収まる献立」を確認することができます。検索結果には、こちらのレシピのような『きほんのレシピ』という家庭料理の基本的な作り方を解説することを目的としているコンテンツも含まれており、健康状態や体型、年齢によっては、栄養価が合わない場合がございます。すごい鶏卵は和洋中、どんな料理にでも応用できるとっても優秀な食材。いつでも相談し放題!写真解析カロリーや栄養を写真から解析アプリを試すマイページで設定されている方の食事基準(1食あたり)をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。食事の栄養価基準の計算式ログイン好きなレシピを選ぶだけ。毎日の栄養管理をかんたんに。「らくらく献立」機能であなたの食事基準に合った献立づくりをおいしい健康がサポートします。ご連絡ください※今後のサービス向上のため、カスタマーサポートからご連絡させていただく場合もございます。こちらご意見ありがとうございました。頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。2023を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。※当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。