Lager」を発売する。Lager」を1月20日(水)より販売します。SONIC」とのタッグを組んだコラボシリーズ「WESTBOUND」の第4段。Lager」で使うホップは、「WESTBOUND」シリーズを通して使用している「ネルソンソーヴィン」を中心に、レモンのような強い柑橘アロマを持つ「レモンドロップ」など5種類。爽やかな柑橘感とキレのある飲みやすさで、食事にも合わせやすいIPL(インディアペールラガー)に仕上げている。LagerBEERSONICの代表、深堀成吾氏とレシピの打ち合わせをする中で、BEERSONICでビールを飲むときをイメージして、「やっぱりこんなビールがあると落ち着くよね。」とお店で会話しているシーンを切り取ったような、そんなビールを目指して完成したという。カラフルでポップな缶のデザインは、福岡で活躍する人気イラストレーターToyameg(トーヤメグ氏)による完全オリジナルデザインで、ラベルのQRコードからは醸造ストーリーを見ることができる。今回はFYB社による自社醸造としては初のラガースタイルです。同社との出会いは「東京ブロンド」。現在はゴールデンエールとなりましたが当時はまだ委託醸造によりラガースタイルで造られていました。その「ラガー」は自分がクラフトビール業界に入ることとなったきっかけのビールでもありました。その後、福岡でクラフトビール専門の酒販店を立ち上げ、同社と3回に渡ってコラボのIPAを醸造、2020年春からは福岡で同社3店舗目となる直営店「BEERHOLIC」の運営にも携わっています。同社との新たな関係がステップアップし、コラボビールがストップしたころ、私たちの生活様式は変わりました。そのような閉塞感の中で、ビールが人に喜びや楽しみを共有するアイテムということに改めて気づき、再び、新しい方法でコラボビールを届けたいという気持ちが生まれました。原点回帰と新たなスタートの思いを込め、ラガースタイルでのコラボを提案したところ、同社スタッフと想いが一致し、今回のリリースとなりました。山梨のスタッフとビールを醸造し、福岡の友人であるToyamegがパッケージをデザインしました。ラベルのQRコードからは福岡の仲間と手がけたビール醸造のストーリーを見ることができます。「WB4」で皆さんの日常が少しでも楽しく輝くようなことがあればこれより嬉しいことはありません。Brewing自社製造初のラガービールです。源流醸造所がスタートして早3年半経ちますが、自社としても「ラガービールを造りたい」という想いはずっとありましたが、なかなかうまくタイミングが合わずこれまで出来ずじまいでした。きっかけが欲しい、そんな時に深堀さんから「ラガーやろうよ!」というお話をいただいて今回のコラボレーションとなりました。WESTBOUNDシリーズを通して使用しているネルソンソーヴィンホップと、今回はレモンドロップというホップを使用しました。重視したのはホップの派手さよりキレイさと飲みやすさ。深堀さんと一緒に、どんなビールにしていくか打ち合わせ・レシピ化する中で、BEERSONICでビールを飲むときをイメージしました。様々なビアスタイルやテイストがある中で「やっぱりこんなビールがあると落ち着くよね。」とお店で会話しているひとコマを切り取った様な、そんなビールを目指して完成した商品です。ホップの香り、苦味、フレーバー、そして香ばしいモルトのキャラクターを楽しみつつ、ハーブやレモンの様な爽やかなフィニッシュが全てをクリアにしていく感覚を楽しんで欲しいと思います。1月15日(金)から順次出荷予定。福岡「BEERSONIC」「BEERHOLIC」およびその近隣エリアでは1月8日(金)に先行販売されている。【新型コロナ支援策】ビールの売上が途上国難民と国内障がい者の支援に。国内外のゲストビールを含む18タップ設置。【新型コロナ支援】医療従事者にあたたかくておいしいお弁当を。