ブロッコリーを美味しく冷凍する方法を紹介!解凍方法やおすすめレシピも紹介|ツヴィリング公式オンラインショップブラウザのJavascript機能がオフになっています。このサイトのすべての機能を体験できるように、オンにしてください。検索ホームContentcontent-pages-vacuumブロッコリーを美味しく冷凍する方法を紹介!解凍方法やおすすめレシピも紹介|ツヴィリング公式オンラインショップブロッコリーを美味しく冷凍する方法を紹介!解凍方法やおすすめレシピも紹介ブロッコリーは彩りが鮮やかで、サラダやスープなどさまざまな料理に活用できる使い勝手のよい野菜です。ストックしておくと便利ですが、冷蔵保存では意外と日持ちしないのが難点です。﻿そこで今回は、ブロッコリーの美味しさをキープしたまま冷凍保存する方法をご紹介します。生のまま冷凍保存することで、食感や栄養を保ったまま料理に活用できます。解凍方法やおすすめのレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。冷凍ブロッコリーのおすすめレシピブロッコリーの冷凍保存に使える保存容器ブロッコリーは冷凍して料理に活用しよう!ブロッコリーを生のまま冷凍する方法ブロッコリーをすぐに使わない場合は、生のまま冷凍するのがおすすめです。茹でてから冷凍する場合と比べて短時間で簡単に保存できるだけでなく、解凍した際に水っぽくならずシャキシャキ食感がキープできるメリットがあります。1ブロッコリーの茎を切り小房に分けるまずはブロッコリーの茎と房を切り分けます。房が大きい場合は小房に分け、茎の食べられる部分は切り分けて、太い部分には切り込みを入れておきます。切り方に決まりはありませんが、解凍後食べやすい大きさに揃えておくと便利です。2ブロッコリーを洗い水気を拭き取る水を張ったボウルにブロッコリーを入れ、軽く揺すりながらサッと短時間で汚れを落とします。洗い終わったら、ペーパータオルで水気が残らないようにしっかりと拭き取ります。3冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存するブロッコリー同士ができるだけ重ならないように、バラバラにして冷凍用保存袋に入れて冷凍します。少量ずつラップに包んでから冷凍用保存袋に入れてもよいでしょう。注意点・ポイントブロッコリーの花蕾(つぼみの部分)はもろく、冷凍保存するとホロホロと崩れやすくなります。冷凍庫内で他の食品と当たる可能性がある場合は、保存袋ではなく保存容器を使用してブロッコリーが崩れるのを防ぐ必要があります。ブロッコリーが解凍時に水っぽくなったり、冷凍の際にブロッコリー同士がくっついて崩れたりするのは、洗った後の水気が残っていることが原因です。そのため、水気は丁寧に拭き取ってから冷凍しましょう。冷凍したブロッコリーは、凍ったままで調理が可能です。解凍してから調理すると水っぽくなってしまうため、凍ったまま加熱調理するのがよいでしょう。茹でたり炒めたり、蒸したりといろいろな方法で調理できます。冷凍ブロッコリーのおすすめレシピ冷凍ブロッコリーを使うことで料理の下ごしらえの時間が短縮できます。彩りのよい料理が簡単にできて便利です。ここからは、冷凍ブロッコリーを活用したおすすめの美味しいレシピを3つご紹介しますので、献立作りの参考にしてみてください。鶏もも肉の両面に塩をふっておく。玉ねぎは4つ割り、にんじんは乱切り、じゃがいもは4つ割りにする。ミニトマトはへたを取っておく。鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、薄く煙が出るまで温める。鶏肉を皮目から入れ、焼き色が付いたら裏返し、3分ほど加熱したら一度取り出す。2の鍋に玉ねぎとにんじんを入れ、焼き目が付くまで中火で加熱する。上に2で焼いた鶏肉とじゃがいもをのせ、蓋をする。蓋の隙間から蒸気が出たら蓋を開けてひと混ぜし、再び蓋をして極弱火で30分加熱する。鍋が冷めたらミニトマトと冷凍ブロッコリーを入れ、ひと煮立ちさせる。ブロッコリーとカリフラワーは下茹でしておく。海老は殻と背わたを取り除き、軽く茹でておく。鍋に《A》のにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りが出たら残りの《A》の材料を入れてひと煮立ちさせる。鍋に1を入れて、2を回しかける。パン粉ととろけるチーズをふりかけ、230〜250°Cのオーブンで7〜10分焼く。モルタデッラを1cm角に切り、にんにくはスライスする。大きな鍋にたっぷりの水を入れ、塩を加えて沸騰したらパスタがアルデンテになるまで茹でる。同じ鍋でブロッコリーも固めに茹でておく。オリーブオイルをフライパンで熱し、モルタデッラを入れカリカリになるまで炒める。にんにくを加えて数分炒め、白ワイン、生クリーム、無塩バターを加える。塩とこしょうで味を調え、火から下ろす。3のソースを冷ましている間にスカモルツァチーズをすりおろす。パスタにブロッコリーとソースを加え、まんべんなく絡ませる。すりおろしたスカモルツァチーズをたっぷりかけて完成。レシピページはこちらブロッコリーの冷凍保存に使える保存容器ここからは、ブロッコリーを上手に保存できるおすすめの保存容器をご紹介します。冷凍庫にたくさん食材がある場合は、ブロッコリーが崩れるのを防ぐために保存容器を使用すると安心です。容器を選ぶ際は品質表示欄を確認し、耐冷温度が-18度以下であるか確認しましょう。耐熱ガラス製の保存容器は、蓋を外せば電子レンジやオーブンに使えるため、解凍後そのまま簡単に料理したい場合に便利です。ニオイが付きにくく、中身が分かりやすい点もガラス製のメリットです。プラスチック製の保存容器プラスチック製容器のメリットは、軽くて扱いやすいことです。値段も手ごろなものが多いため、気軽に購入できます。同じ種類の容器も揃えやすく、複数の野菜を保存する場合も整然と並べて保存できます。ホーロー製の保存容器ホーロー製の容器は熱伝導がよいため、冷凍にかかる時間を短縮できます。食材を早く冷やせるので、保存性が高まり日持ちする点が魅力です。色移りやニオイ移りの心配もないため、他の食品の保存にも使い回しやすいでしょう。ブロッコリーは冷凍して料理に活用しよう!ブロッコリーは、冷凍保存しておくと長く保存できておすすめです。食べやすい切り方で揃え生のまま冷凍庫へ入れておけば、手間なく食感のよいブロッコリーが手軽に味わえます。ご紹介したおすすめの美味しいレシピを参考に、ブロッコリーをさまざまな料理に活用しましょう。ブロッコリー以外の野菜の保存方法も知りたい方は、以下の記事も確認してみてください。﻿https://cooking-salon-mahara.com/関連記事ニンニクの保存方法は?皮ごと・カットして冷凍する方法や冷蔵保存のやり方を紹介ニンニクの保存方法について詳しく解説します。肉を美味しく保存する方法を詳しく解説。魚の切り身や丸ごと保存する正しい方法と、おいしさをキープするコツをご紹介。更新日:2024年2月10日もっと詳しくアカウントが削除されました。×ツヴィリング製品のご愛用ありがとうございます。通知を受け取る商品の再入荷通知を受け取るメールアドレスを入力してください。セールなどのキャンペーンをいち早くお伝えしています。下記を確認し、同意いたします。点assistive.closeカートに入れた商品にご希望の数量の在庫がない商品がございます。お手数ですが、購入点数の変更をお願いします。ロイヤリティプログラムの特典をご利用いただけます。次のページでクーポンコードを入力してください。0少々お待ちください。編集をキャンセルする場合閉じるをクリックしてください。×いいえ特典商品を選ぶカスタマーサービス下記からお問合せください。商品やプロモーションなど最新情報をいち早くお届けします。×アカウント登録していただくと、ロイヤリティプログラムに参加しポイントを貯めたり、お気に入りリストに商品を保存したり、注文履歴の管理など行うことができます。ロイヤリティプログラム会員規約に同意したとみなされます。メールマガジンでツヴィリンググループの商品、サービス、イベントなどのお知らせを受け取る。プライバシーポリシーおかえりなさい×ログインするとロイヤリティプログラムに参加し、ポイントを貯めたりお買い物に利用したり、お気に入り商品の登録、注文状況の確認、前回の続きからお買い物を続けることができます。『以前のオンラインショップで会員登録をされていたお客様へ』新サイト移行に伴いまして、既にご登録の「お客様情報」は、新サイトへ移行しておりますが、今までログイン時にご利用頂いていた「パスワード」は、移行ができません。お客様には、大変お手数をおかけしますが、サイトへログインいただく際は、「パスワードの再設定」をお願い致します。登録するパスワードをリセットする×ログインするとお気に入りの表示、注文状況の確認、前回の続きからお買い物を続けることができます。こちらは予約注文になります。予約注文もしくは通知を受け取る商品の再入荷通知を受け取るメールアドレスを入力してください。セールなどのキャンペーンをいち早くお伝えしています。下記を確認し、同意いたします。プライバシーポリシーリクエストを受け付けました。入荷され次第お知らせいたします。サービス利用規約が適用されます.。