調理師は様々な環境で活躍できますし、いまや「食」への関心はとても高いものだと言えます。2024-10-09若山曜子さんの13万部超え大ヒット「フライパン」シリーズ。し、現在14刷累計7万部超えの若山曜子さんの「フライパン煮込み」が、10月25日(金)に発売。フライパン蒸し煮リゾット、煮込み、パスタ、煮込み2と続き、待望のシリーズ最新刊のテーマは「蒸し煮」。フライパン1つで、火にかけること5〜15分で完成するという手軽さと、簡単なだけでなくレストランで出てくるようなおしゃれな料理が次々作れるというのが、なんともうれしいこちらのシリーズ最新刊は、蒸し煮はさらにヘルシーに、少なめのオイルで野菜がどっさり食べられるのが特徴となっており、好評シリーズの待望の新刊とあって、事前予約も好調なのだそうで、既に発売前重版が決定。発売:2024年10月25日(金)定価:1595円(税込)ISBN:ISBN978-4-391-16302-5発行:株式会社主婦と生活社フライパンに肉や魚、野菜の順に重ねて入れたら、たれやソースをかけて、火にかけることわずか5〜15分ででき上がりうえ、加えるオイルと水分は、少なめで、ふたをして蒸し煮にすれば、中までしっかり火が通ります。第2回オンライン無料説明会開催!ニュース「第2回フードコーディネーター3級資格認定試験~オンライン無料説明会」が開催されます。フードコーディネーターってよく耳にするけど、何をするの?どうすればなれるの?資格を取らないとなれないの?など、様々なお問い合わせが寄せられる中、7月に初めての試みとして第1回説明会が開催され、その中で「どうしても、この時間に参加できない」「もう一度、資格取得者の生の声が聞きたい」などの声が寄せられたようで、今回、第2回目を開催する運びとなったようです。FCAJ内容は第1回と同様、参加すればフードコーディネーターの資格取得のいろはから、仕事への活かし方までがわかるプログラムとなっています。3級資格認定試験は、フードコーディネーター資格の最初のステップとなっており、資格の試験対策は、3級試験対策講座と試験をセットで準備されているようですが、今回のオンライン無料講座は、その前段階の内容となるようです。Zoomで視聴できる環境を整えてください。※8月28日(水)から9月3日(火)にメールにて説明会当日使用のZoom招待状が送られます。Tumblr広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2024-08-15漬物製造許可制にニュース改正食品衛生法で漬物製造の衛生基準が厳格化され、許可制に完全移行され、許可に必要な施設整備ができず、廃業を決める農家が相次いでいるようです。漬物2021年6月に施行された改正食品衛生法では、食中毒防止へ、漬物製造業には保健所からの営業許可が求められ、経過措置として24年5月末までは許可なしでも製造・販売できていたのですが、24年6月1日から許可が必要で、この許可を得るには、加工場と生活場所を区分し、汚染を防ぐ水回り設備などを備えた施設が必要となっており、自宅などで漬物を作る農家が設備投資の負担や高齢化もあり許可取得を断念する動きがあるようです。特産の「いぶりがっこ」などがある秋田県によれば、21年時点で県内直売所で漬物を売る人は少なくとも636人いたのだそうですが、今年2月時点で農業者の漬物製造の許可施設は179件にまで落ち込み、県では補助事業で施設整備を支援していたのですが、廃業する農家が少なくないのだとか。千葉県南房総市の道の駅三芳村鄙の里の直売所「土のめぐみ館」が、5月30日、31日で漬物販売を終える農家がいることをXに投稿し、これは丸一日で1.1万件リポストされており、伊勢田誠店長によれば、これまで漬物出荷者は22人・団体だったのが、6月からは5人・団体になるのだとか。Tumblr広告を非表示にするもっと読むコメントを書く次のページプロフィールid:teppouyaki調理師は様々な環境で活躍できますし、いまや「食」への関心はとても高いものだと言えます。さんの13万部超え大ヒット「フライパン」シリーズ。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。