tokyo追パクは大きな声で!「追パク(ついぱく)」は大きな声で。「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし、突然の無店舗展開へ。パクチー銀行頭取が、日々の活動を日記形式でレポートしています。Cialthonパク塩プレゼントパクチー調達のお手伝い【P5】パクチーサミット28日、パクチーハウス東京(東京都世田谷区)でパクチーサミットが開かれ、パクチー会・パクチー部などを代表する5名が会談を行いました。Facebookで呼びかけたり、友達が友達を誘ったり、社内の有志を集めたり、それぞれのやり方はさまざまですが、パクチーハウス東京にいろいろな方を連れてきてくれる5名(P5)が一同に会し、パクチーやパクチーが生み出す楽しさについて語りました。パクチーをもとに人のネットワークを築きつづけているハブ的存在の人たちがつながったことにより、パクチーがますます人と人とをつなげていくことになりそうです。パクチーはメディアだ。パクチーハウス東京は、パクチー料理というジャンルを確立して世界に向けてパクチーの魅力を発信するとともに、パクチーで人と人とがつながる空間づくりをしています。旅をしているときに立ち寄るゲストハウスのように。パクチーハウス東京は、パクチー料理をともに創っていく料理人を募集しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。