「あかし」は、清酒をはじめ、ワインやブランデーなどさまざまな酒類の製造を手がける、江井ヶ嶋酒造のウイスキー銘柄です。「あかし」の銘柄名は、その名のとおり、誕生の地である兵庫県明石市に由来しています。そのほか清酒「神鷹」の醸造元として知られ、ブレンデッドウイスキー「ホワイトオークウイスキー」や「シャルマンブランデー」「シャルマンワイン」などの洋酒も製造しています。2011年頃から海外輸出にも力を置いており、特にフランスでは人気が高く、9万本の輸出量を誇る。このカスクシリーズはコスパも良く、入手しやすいながらも特別感を感じられる、お得なラインナップである。※後にウイスキー貯蔵庫ともなる。初のシングルモルトウイスキー「あかし」8年発売あかしが作られているのは兵庫県明石市の江井ヶ嶋にあるホワイトオーク蒸溜所。現在は江井ヶ嶋蒸溜所と改名しており、その理由は外国人観光客に分かりやすくする為だそう。国内において最も海に近い蒸溜所として有名かつ、シングルモルトウイスキーの蒸溜所としては日本最西端に位置している。小さな漁村である江井ヶ嶋は1年を通して心地よい気候にあり、内海の明石海峡のすぐそばで、温暖な海洋性の気候の恩恵を受けています。ウイスキーとワインの製造免許を取得したのが1919年。ホワイトオーク蒸留所)でした。1919年といえばジャパニーズウイスキーの父、竹鶴政孝氏がスコットランドへウイスキー蒸溜を学びに行っていた頃。早い段階でホワイトオーク蒸溜所が存在したことに驚かされます。特許は取得したものの、正しいウイスキー造りの製法は伝わってきていなかったため、当時作られていたのはウイスキーを模倣したイミテーション・ウイスキーだったといわれています。GIMPホワイトオーク蒸留所の情報はこちら↓もご覧ください。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ※シングルモルトあかし4年は数量限定という事もあり、現在入手困難のようです。(上記リンクは、シングルモルトあかし3年日本酒カスクです。瀬戸内海を望む、兵庫県明石市の小さな蒸留所で造ったシングルモルトウイスキー。日本酒を貯蔵したオーク樽に4年間貯蔵。モルト本来の味をお愉しみいただくため、ノンチルフィルター(冷却ろ過せず)、ノンカラー(着色せず)で瓶詰めこの日本酒カスクは、日本酒を詰めた樽にウイスキーを詰めて熟成させたもの。日本酒造りの際、酵母を保護して活動を促すための乳酸を添加しているのが特徴。日本酒カスクの最大の要素として香りに乳酸の風味がウイスキーへと移り、珍しいフレーバーとなっている。2018年に続き登場。現時点では受賞歴はありません。5,800円(税込:6,380円)6-2.メルカリでの転売価格メルカリでの転売価格は、5,500~6,600円前後となっています。(※2021/4/26時点)※現在売り切れ6-3.ヤフーオークション落札価格ヤフーオークションでの価格は、最安8,250円、最高11,000円(※2021/4/26時点)ほぼ出回ることがもうあまり無い様です。6-4.楽天、ヤフーショッピング、Amazon通販サイトでも、6,250円前後で販売されています。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ※シングルモルトあかし4年は数量限定という事もあり、現在入手困難のようです。(上記リンクは、シングルモルトあかし3年日本酒カスクです。30ml:1,760円、15ml:880円などの少量でも提供しております。Dictionaryが運営する「BAR新海」は、東京都港区に3店舗。当サイトで紹介しているジャパニーズウィスキーをはじめ、国産のジンやビールなども取扱い。オリジナルカクテル、フレッシュフルーツカクテルなども人気。食事も豊富で1件目からも利用可能。jpwhisky.net2023.11.067.まとめ2019年のモダンモルトウイスキーマーケット(2006年から三陽物産株式会社がお酒のプロ向けに開催するウイスキーイベント)向けに発売された、シングルカスクの限定品。2018年に発売されたものよりも一年長く熟成されている為、深みが増している。何より面白いのはウイスキーが一年刻みで出品される事は珍しく、可能ならば3年と4年でどう変わったか飲み比べてみると面白いと思います。日本でのエンジェルスシェアを感じられるいい機会かも知れません。「あかし」に関するその他の記事も是非ご覧ください。テキーラカスク江井ヶ嶋酒造のウイスキー銘柄。ほか清酒神鷹の醸造元として知られ、ホワイトオーク、シャルマンブランデー、などの洋酒も製造。2011年頃から海外輸出にも力を置いており、フランスでは人気が高く、9万本の輸出量を誇る。カスクシリーズはコスパも良く、入手しやすいながらも特別感を感じられる。日本酒カスクワインカスクや、バーボンカスクでは醸し出せない独特の風味を持つ日本酒カスク、ありそうでなかった一本である。日本酒造りにおいて欠かせない乳酸菌があかし日本酒カスクの独特のフレーバーに一役買っている。日本酒オーク樽3年貯蔵。世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。前号からスタートしたこの連載。第2回では厚岸蒸溜所の樋田恵一氏を編集長がインタビューします。土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。ウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。RinkerKindleAmazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ(4).新世代蒸留所からの挑戦状2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。Rinker小学館Amazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ(6).ウイスキーと風の味1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。舞台にて東京初舞台を踏む。特技はギターとビール好きが高じてビール銘柄をブラインドで当てられる事。最初はウイスキーを飲み慣れておらず苦手だったものの、深く知るにつれて作っている人達の想いが強い事に感銘を受けて、作り手の方達を知ってもらえる一助になれば、と思いJWDに参加。現在はウイスキーが大好き。【レビュー】ムーングロウクレセント2018若鶴酒造が100周年記念として発売。ムーングロウシリーズの第三弾。1960年蒸留の三郎丸蒸留所モルトをはじめ、富山県産のミズナラ後熟グレーンなど幅広い年代から原酒を吟味し、特別にブレンド。長い年月が生み出す重層的な味わいと複雑な余韻が、調和を奏でながら永く続きます。#003『土』をレビュー。シングルモルトウイスキー。余市蒸留所の多様な樽の個性を楽しめるシリーズの「余市シェリー&スイート」。濃厚な果実の甘みと樽由来のほろ苦さとコク。定価6,800円(税込)/500ml。SHIBUYAのプライベートボトル。6年熟成のワインカスク香るウイスキーです。シェリーウッドリザーブかねてから弊社が貯蔵熟成していた国産原酒と安積蒸留所の原酒を厳選しブレンド。シェリーカスクにて更に約18ヶ月熟成したブレンデッドモルトジャパニーズウイスキー重厚感とシェリー由来の美しい甘さがバランス良く感じられ余韻も長め。ワインウッドリザーブ(WWR)羽生蒸留所のモルト原酒とその他数種類のモルト原酒をヴァッティング。グレーン原酒を含まない100%モルトで構成されているので華やかで芳醇なウィスキー。それらの原酒をフレンチオーク製の赤ワイン樽で後熟。冷却濾過(ノンチルフィルタード製法)や人工的な着色はしていない。メニュー項目メニュー項目タイトルとURLをコピーしました。