世界のコーヒー、この町で。コーヒー豆2022年9月5日エル・ディアマンテエステバンの好奇心からアナエロビックコーヒーという革命がはじまった。パトロシーニョ農園:ダテーラ農園品種:ムンドノーボ、ブルボン、他収穫:21/22クロッププロファイル:淹れた最初の印象はブラジルらしいナッツ感と干草の様なフレッシュ...2022年2月6日コーヒー豆の乾燥コーヒー豆はなぜ乾燥させるのか。店主が魅力的に感じたウガンダのコーヒーについて記事にしました。2022年1月15日コスタリカ豆のインプレッション、国の特徴や農園の情報、品種情報、この豆に対する当店の焙煎の考え方を詳しく記事にしています。2022年1月12日コーヒーを淹れる(基準)千一珈琲店主が考えるコーヒーを淹れる時の基準を解説しています。2022年1月12日コーヒー豆の品揃え千一珈琲の豆に対するこだわりをシングルオリジン、ブレンド、ハンドピック視点から解説しています。千信(株)千コミュニケート代表取締役。東京から山形県鶴岡に移住し千一珈琲を開業。SCAJコーヒーマイスター、ブラジルコーヒー鑑定士、日本茶アドバイザーの資格を取得。Themegraphy。