」2024年8月号特集「カフェが好き!今すぐ行きたいカフェ100軒」2024年7月号特集「理想のキッチンとインテリア。」2024年6月号特集「おにぎりとサンドイッチ。」2024年5月号特集「銀座と下町」2024年4月号特集「癒しの旅。2018.02.17本誌ニューオープン担当の“ごはんですよ!”似のタカハシが、Hanako女子に勧めたい新店を紹介するこの企画。第8回目は、1月までの新店ニュースをセレクトしてお届け。labo〉パプリカを練り込んだ麺にベジブロス(野菜ダシ)スープを合わせたり、マッシュルームの香りと味が濃厚な1杯に仕上げたり。ラーメン界に旋風を巻き起こし続ける〈ソラノイロ〉の、新コンセプト店がオープンした。「女子や外国人にもおいしさを知ってほしい」という思いはそのままに、注目すべきはそのボリューム!なみなみのスープ、山盛り野菜、厚切りチャーシューなど、大盛りに間違いはないが、麺と野菜の量の比率を3段階から選べるのがユニーク。「女子なら麺100に野菜300グラムがおすすめ」。女子専用のお試しサイズ「ミニ郞」もある。豚骨スープと太くてもっちり食感の麺のコンビは手強そうながら、キャベツ、白菜、オクラなど、6種の蒸し野菜がパンチをほどよく和らげ、食後感は思いのほか軽やか。長野産の信州サーモンやシナノユキマスなど、国産サーモン丼が看板メニュー。海外輸入のサーモンが多い近年、日本各地の鮮度の良いサーモンを仕入れた。そのプリッとした食感にほどよい脂のりの味わいは格別。すべての丼に鮭茶漬けまたは鮭出汁椀と紅鮭筋子付き。Tokyo〉パリに本店を構えるショコラティエ、ジャン−シャルル・ロシューによる日本1号店がオープン。パリではペルーやマダガスカル、エクアドル、ベネズエラ産のカカオ豆をはじめ、高品質な素材を使用したショコラを販売するショコラティエとして人気の同店。新パティスリーブランド〈Cadeau〉(カドー)がデビュー。2012年3月に「ベッジュマン&バートン」のフレーバーティーに合うガレットが考案されたことがブランドのはじまりとなり、現在のブランド名はフランス語で贈り物を意味するこちら。