して伝統のノウハウを活かしながら、新しい素材や味にチャレンジしてまいりました。現在も日々研鑽を重ね、一粒一粒に精魂を込めて飴作りに邁進しております。当店では店の定番商品のほか、お客様のご要望にお応えし、オリジナルの飴の製造も承っております。小ロットからお作りしていますので、ご関心のある方、企業様はお気軽にお問合せください。>昔ながらの地釜直火炊きにより、職人が丁寧に仕上げる“京飴”です。地釜(銅鍋)を使い、直火で炊き上げ、練り込み、伸ばして作ります。飴を切る以外はすべて職人の手作りです。高温(約160度)で炊き上げられた飴には深いコクとまろやかな味わいがあり、色・艶も良く、上品な甘さが人気の、自然の風味を生かした京飴です。