カオタンミヤンラーウライスチップとラオス風高菜包みタイの街歩きで、一番楽しいのはやっぱり市場。ワンラン市場をぶらぶら歩いているときに、みつけたのが今回の料理。ワンラン市場はワットプラケオやカオサンロードにもほど近い、トンブリー地区にある。行くには船を使っていくのが一番いいかもね。ターチャーン(ท่าช้าง)の船着場から対岸に渡る船が出ていて、渡ったところがワンラン(วังหลัง)になる。念のため、グーグルマップで場所確認。タマサート大学も近いし、シリラート病院も目の前にある。学生を中心に、いろんな人が集まる好立地だねえ。市場には買い食いにうってつけな食べ物がわんさか並んでいるけれど、僕が目をつけたのはこれ。ライスチップに木の実のようなものがついている。なんだろう?と思って買ってみた。袋を開けてみても、いまいちなんなのかピンとこなかった。木の実?に唐辛子が付いているのかな?と思ってパクッと食べてみると...。なんとこれ、木の実じゃなかった!まさかの兵糧味噌?高菜に肉味噌を包んだものだね。綺麗な形をしているから気がつかなかった!カオタン・ミヤンラーウはタイ中部の料理らしいけど、名前の意味は「ラオス風包み」かな?一口サイズの巻いたり包んだりした系の料理のことを「ミヤン」って言うよね。ミヤンカムとか、ミヤンクイッティオウとか。ライスチップのパリッとしたのだけだと、やっぱり味気ないのでディップソース代わりに使うのが一般的みたい。エビ粉など何種類もの具材を高菜で包んだものだった。『街かどタイ料理』管理人MSD2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。(実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。)現在も年に1回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。ラオスのエレファントキャンプがコロナで大ピンチ。ラオス料理『シンダート』を楽しんだあの日。フアタケー水上マーケットでちょっとお洒落な『ヤム・マーマー』を食べた。2020年9月30日チェンマイでもなかなか食べられない料理をバンコクで求めて...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。今出川通烏丸西入ル「芙蓉園」で食べた『鶏のバジル炒めかけご飯』2年目の味はどう?フレッシュネスバーガーで期間限定『ガパオバーガー』を食べてみた!RECOMMENDこちらの記事も人気です。