わせ酢、黒酢ぽん酢など様々なお酢を製造販売しております。黒酢の通販重久本舗を運営しています。一般社団法人ホールフード協会タカコナカムラ氏の料理教室にて鹿児島黒酢講習をさせていただきました。私もそうですが、コロナになりより健康に良い食事、免疫力を上げる料理に興味を持つ方が増えています自分の身体は自分で守るという基本の中でも食というのはとても大切な部分です。「Whole(まるごと)」の「Food(たべもの)」は鹿児島黒酢、丸ごと発酵酢と同じ方向を向いていると考えています。鹿児島黒酢、その他の黒酢の違い黒酢のレシピなどをお話させていただきました。今回の講習では、食の大切さというものを改めて認識しました。ホールフード協会では紹介しています。