コピー2024.05.26記事内に広告が含まれています。2024年5月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「春キャベツ」。こちらのページではその中で紹介された「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合シェフの「逆ロールキャベツ」についてまとめました。今日の食材は千葉県松戸市矢切の春キャベツ。Yahoo!ショッピング[PR]作り方キャベツを炒めるキャベツ(100g)は千切りにして水にさらし、水気を切る。水にさらすと歯応えが出てえぐみも抜けるフライパンにオリーブオイル(大さじ1)みじん切りにしたにんにく(1/3片)を入れ、炒める。にんにくに軽く色がついたら中火にし、春キャベツ・塩(少々)を入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。・にんにくに軽く色がついたらキャベツを入れ、温度を下げる・キャベツは触り過ぎない!触り過ぎると鍋の温度が下がってキャベツの水分が飛ばず炒まらない火を止め、しょうゆ(少々)を加え、バター(5g)粗挽きコショウ(少々)を加えて混ぜ、お皿に移して冷ます。・隠し味にしょうゆで味付け・キャベツを冷まさないと豚肉の脂が溶け、巻きにくい豚バラ肉(4枚)は半分に切り、2枚が少し重なるように縦におく。軽く塩(適量)を振り、1分ほどおく。豚バラ肉の上に(4)のキャベツ・ピザ用チーズ(適量)パルメザンチーズ(適量)をのせて巻き、全体に小麦粉(適量)をまぶす。フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を中火で熱し、(6)を焼き色がつくまで焼き、バットにあげる。ソース作りフライパンにオリーブオイル(適量)みじん切りにしたにんにく(2/3片)を入れ炒める。にんにくに軽く色がついたら、トマトジュース(150ml)塩(少々)を入れ、3分ほど煮詰める。煮詰めてトマトの味を濃くする鍋底に線が書ける程度になったら弱火にし、ケチャップ(大さじ1)を加える。(7)を加え、ソースを絡める。火を止め、ちぎったバジルの葉(1枚)バター(5g)パルメザンチーズ(8g)粗挽きコショウ(少々)を加える。春キャベツを使ったアイデア...www.e-recipe.site2024.05.26【相葉マナブ】「キャベツ焼き」の作り方|春キャベツのレシピ2024年5月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「春キャベツ」。こちらのページではその中で紹介された「キャベツ焼...www.e-recipe.site2024.05.26【相葉マナブ】「春キャベツのミートソース煮」の作り方|春キャベツのレシピ2024年5月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「春キャベツ」。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツ...www.e-recipe.site2024.05.26【相葉マナブ】亀梨和也「春キャベツとイカの塩焼きそば」の作り方|春キャベツのレシピ2024年5月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「春キャベツ」。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツ...www.e-recipe.site2024.05.26【相葉マナブ】「春キャベツとツナのミルクバターみそ汁」の作り方|春キャベツのレシピ2024年5月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「春キャベツ」。こちらのページではその中で紹介された「日本橋ゆか...www.e-recipe.site2024.05.26【相葉マナブ】「春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノ」の作り方|春キャベツのレシピ2024年5月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「春キャベツ」。放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。1980円これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。人気アイドルグループ「嵐」のメンバー相葉雅紀の初の冠番組。defined.")}))})()タイトルとURLをコピーしました。