加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。低温調理以外の調理法で作ったお弁当同等の扱いとなり、お弁当として持ち運びすることは問題ありません。(事前によく手洗いし食材を直接触らない、特に夏場などは痛みやすい食材は避ける、早めに喫食する、など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。)半熟卵(黄身が固まっている状態のもの。水分の多い温泉卵は季節問わずNG)や生野菜、生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。夏場は控え、それ以外の季節でも早めに消費してください。パスタソースとして活用!やわらかチキンときのこの旨みたっぷりなトマトクリーム煮が主役のお弁当。作り置きしておけばパッと準備でき、お弁当作りが時短で簡単に。・主食(1/1):パスタBONIQ設定<チキンのトマトクリーム煮>65°C0:55(55分)<半熟卵とツナのポテトサラダ><卵、じゃがいもと玉ねぎ>90°C0:12(12分)↓<じゃがいもと玉ねぎ>90°C0:40(40分)<ブロッコリー>95°C0:08(8分)※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。※他のサイズでもOKだが仕上がりが異なる。50g(1缶分)※汁はきっておく。-※上記はお弁当1個あたりの栄養価(相当数)を計算しています。(チキンのトマトクリーム煮は1/2量の栄養価を計算しています。チキンのトマトクリーム煮しっとりやわらかチキンときのこが美味しい、濃厚煮込み。お子様も喜ぶクリーム煮。低温調理器「BONIQ(ボニーク)」の極上おいしい低温調理レシピサイトBONIQで低温調理をする。※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。DHA・EPA◎半熟卵とツナのポテトサラダ半熟卵も同時に調理できる逸品!お好みできゅうりやハーブなどを合わせて。自宅で&いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン!低温調理器「BONIQ(ボニーク)」の極上おいしい低温調理レシピブログ。0:12(12分)低温調理をする。0:40(40分)に設定し、再度低温調理をする。温度比較実験BONIQマニアにおくる、低温調理の疑問あれこれの検証。0:08(8分)低温調理をする。副菜(3/5):ピクルス(作りやすい分量(4人分))合わせ調味料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、粗熱が取れるまで冷ます。パプリカ、セロリ、にんじんは食べやすい大きさに切る。鍋にお湯を沸かし、にんじんを1分茹で、さらにパプリカとセロリを加えて30秒硬めに茹でる。キッチンペーパーで野菜の水気を拭き、煮沸した保存瓶に入れ、合わせ調味料を注いだら冷蔵庫で冷やす。副菜(4/5):ビアソーセージとスライスチーズのくるくる巻きビアソーセージとスライスチーズを重ねて端からくるくる巻き、中央を斜めにカットする。副菜(5/5):生野菜・ゆで野菜フリルレタスとミニトマトをおかずに添える。茹でた枝豆はピックに刺す。パセリはパスタやチキンのトマトクリーム煮にトッピングする。主食(1/1):パスタリガトーニ100gに対してお湯1Lと塩を8g入れて茹でる。茹で終わったら水切りし、オリーブオイルを和える。チキンのトマトクリーム煮」は、スープジャーに入れると朝からお昼まで保温が可能です。DHA・EPA◎半熟卵とツナのポテトサラダ」は、ゆで卵の一部をカットしてサラダにトッピングすると彩りが綺麗です。8分で低温調理しています。ピクルスは、作った翌日から2週間美味しく保存できます。茹で上がったリガトーニにオリーブオイルを和えるとくっつかず、また風味も良いです。《作った感想》パスタソースとして活用!やわらかチキンときのこの旨味たっぷりなトマトクリーム煮が主役のお弁当。BONIQで主菜1品、副菜2品を調理し、お弁当作りが時短になり簡単にできます。チキンのトマトクリーム煮」は、低温調理により鶏もも肉がしっとりやわらかく、きのこの旨みが引き出されています。生クリーム入りのトマトソースはまろやかで濃厚です。リガトーニの表面には筋があるためトマトソースが良く絡みます。太くて食べ応えがあり短くて食べやすいのでお弁当にぴったりです。DHA・EPA◎半熟卵とツナのポテトサラダ」は、じゃがいもと卵が同時調理でき、じゃがいもはホクホクに仕上がります。フリーザーバッグ内で具材の混ぜ合わせができるため、作り置きしておけばパッと準備できてお弁当作りに便利です。BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス鶏もも肉にはタンパク質や脂質・カリウム・カルシウムが、トマトにはベータカロテンをはじめ、ビタミンCやカリウム・食物繊維などが豊富に含まれています。鶏肉とトマトのコンビネーションは栄養価、味ともに抜群です。鶏肉はお肉なのでタンパク源として優秀ですが、ビタミンは少な目。その面、トマトはビタミンが豊富に含まれており、ミネラルもたっぷり含んでいます。味の面では含んでいる旨味成分の違いから、鶏肉とトマトの組み合わせは旨味の「相乗効果」を期待することができ、砂糖や塩などの調味料を使う量が少なくてもパンチの効いた味を出すことができます。鶏肉のカルシウムはそのまま摂取しても吸収率が低いという欠点があります。カルシウムの吸収率を上げるためにはマグネシウムやビタミンD、ビタミンCと一緒に摂取する必要があります。そこで、ビタミンCを多く含む食材であるトマトは鶏肉のカルシウムの吸収率を高めてくれます。トマトには酸味成分であるクエン酸がとても多く含まれています。クエン酸には、血糖値を抑え肥満を防ぎ、コレステロール値を下げて正常な血液を作る助けも担ってくれますよ。ほのかな酸味が食欲も増進してくれます。〝いつものBONIQ〟をお弁当にも活用して、一層低温調理をご活用いただくとともに、一層カラダ想いでヘルシーな食習慣をお過ごしいただけるように。外食に負けないごちそうです^^しかも〝楽に作れる〟なんて、活用しない手はありません。高温による殺菌ができないため、食の安全に留意する必要があります。レシピ記載の温度・時間設定をご参考いただき、例として大きく温度設定を変更するなどはされないようご注意ください。レシピ記載の設定をお守りいただいた上であっても、食材や調理環境などによっても安全面のリスクが異なるため、最終的には自己責任となりますことご了承ください。取扱説明書や低温調理ガイドブック、各種の低温調理における情報などをご覧いただいた上で、安全に配慮した調理をお願いいたします。〜6つのポイント〜】を参照くださいませ。食中毒に関して、下記のサイトもご一読ください。1分以上】の加熱をしてください。日々の健康はバランスの良い食事から。心も身体も喜ぶヘルシーで美味しい食事作りを心掛けています。BONIQを活用しながら毎日の食事やお弁当作りを楽しんでいます。件)評価がまだ1件もありません。コメントこの記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。60°C〜5(1)BONIQ設定<チキンのトマトクリーム煮>65°C0:55(55分)<半熟卵とツナのポテトサラダ><卵、じゃがいもと玉ねぎ>90°C0:12(12分)↓<じゃがいもと玉ねぎ>90°C0:40(40分)<ブロッコリー>95°C0:08(8分)※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。※他のサイズでもOKだが仕上がりが異なる。50g(1缶分)※汁はきっておく。会員ではない方は会員登録してください新規会員登録CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。すると、全てのコンテンツをご利用いただけます。当サイトからのメールを受け取るCLOSE。