Toshiトヨタが車を作るのを辞める。先日トヨタの社長、豊田章男氏のこの発表に私も当初驚きました。この発言にこれから数年後の世の中の変化に大手の企業が今、大きく舵を切れるかが非常に重要になってきています。トヨタはタクシー会社になると発表。これを聞いてピンときた方は、これから来る2030年も有望です。これからの2020年台中盤から後半にかけては自動運転の技術が一気に進みます。車は自分で運転するという概念は少しずつ無くなっていきます。自動運転の車は非常に値段も高い。その裏で、自動車はどんどん売れなくなっていく。車は保有しないで、必要な時にだけ借りたら良い。スマホで呼べば、車が自宅の前に迎えに来る。車の稼働率は一気に上がり、次から次へと呼ばれて車が駐車場で眠るのは充電している時だけ。現代のように沢山の駐車場も必要なくなり、車も大量生産しなくてすむ。車による排ガスも一気に減る。質の良い自動運転のタクシーを作ろう。この間違いなく近い将来訪れる将来に、トヨタは大きく舵を切ったというだけの話です。このような感覚は今のハイテク化が進む世の中ではとても大事です。飲食店でも人件費の高騰などによって今、新たな局面を迎えています。人の手で作り、人の手でテーブルに運ばれる様なレストランは、今は物凄く苦しい時代です。値段を上げるしかないのにも拘らず、低価格でお客さんを呼んでいるビジネススタイルには未来がありません。ここで舵を切らなければ、この先生き残る事は難しいかもしれません。人の手がかかる事は出来る限り、お客さんにやってもらう。例を出していうと、ビュッフェ等は良い例です。それに現代ではテクノロジーの力を使い、注文から支払いまでお客さんが自分でやることができます。多くのビジネスに言える事ですが、今はこの近い未来に対しての舵取りは重要な事です。アメリカでは最近、オフィスビルやショッピングモールの空室が目立ちます。コロナでリモート化が進み、オフィスの縮小化がされた為です。実店舗を構えるリテールストアも商品を並べてお客さんを呼ぶよりか、今はオンラインでの売り上げの方が上回っているというところも多いです。実店舗は今までとは違う意味での存在になっていて、実際に商品に触れてみたりして購入はオンラインでするという、実店舗では体験をする場所へと変化してきています。アップルストアなどが良い例です。体験させる為だけにある様な店構えです。飲食店の話に戻りますが、飲食店も今はオンラインサイトが非常に重要です。テイクアウト部門の拡大です。お店に来ても食べられるし、テイクアウトも出来る。今はこのテイクアウトに力を注ぐべきです。お店でお客さんが食事をするには席数に限りがあります。席数以上は売り上げが伸びないという事で、厨房に余力があってもリミッターが効いていて、そこで生産性が制限されてしまいます。テイクアウトにはリミッターはありません。お客さんが自分でオーダーしてくれて、支払いもしてくれて、自分で取りに来てくれるんです。この部門を伸ばす事が今または数年後、大きく変わります。将来、もしかしたら席数を減らして厨房を拡大するなんてことになるかも知れません。基本的に厨房が大きくなれば生産力が上がり、売り上げが伸びる訳ですから、ビジネスは伸びていきます。生き残れる舵取りを開始するのは今です。最近の投稿2024年9月28日ハワイ物件情報カフェ開業希望者必見!カピオラニに新品同様のカフェ居抜き物件出ました!2024年8月15日ハワイ物件情報ノースショア、レストラン居抜き2024年8月15日ブログ海外での従業員の雇用方について2024年8月10日ハワイ物件情報ワイキキエリア居抜き2024年7月19日ハワイ物件情報ワード、カカアコエリア居抜き2024年7月7日ブログアメリカ、インフレ遂にストップか?2024年6月19日ブログ海外で起業する人に共通している事2024年5月9日ブログそれでも海外で飲食店をやりますか?2024年4月18日ブログ海外で出店する前に考える事2024年4月10日ブログお金が無くても始められる、アメリカでの起業方アーカイブ2024年9月2024年8月2024年7月2024年6月2024年5月2024年4月2024年3月2024年2月2024年1月2023年12月2023年11月2023年10月2023年8月2023年7月お気軽にお問い合わせください。