ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワイン、AOC、高品質のものを直輸入。2000年(木箱入り)」MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。2000年(木箱入り)」のテイスティングレポートをお届けいたします。カベルネ・フラン:5%濃く、美しいガーネット色。粘性からエキス分の凝縮した、どっしりとしたフルボディである事が分かります。開栓後すぐはスパイスとインクのような香りがありますが、それほど強い香りではなく、柔らかい果実や花の香りはあまり感じられません。グラスを廻していくと、強いバラの花の香り、徐々に果実の香りも表れてきました。ダークチェリーの熟した香り。凝縮した甘いニュアンスも加わります。時間を置くと、杉の木の香り、複雑なドライフラワーの香りへと変化していきます。ほんの少し、湿った土のような香りもあります。ふくよかでとろりとした、オイリーな質感を持っています。口に含むと全体が膜で覆われるような、肉厚な存在感があります。酸味がキレイに口の中で広がっていく。渋味成分のタンニンは、熟成によって細かくなってきています。舌が乾くようなドライな印象を受けます。香りと味わいのギャップがかなり大きいです。時間の経過とともに、果実の甘味と、旨味がでてきて心地よい風味が続きます。厚みと深みをうかがわせる余韻も力強く、質の高いワインであることがわかります。後半は果実の甘さと旨さが、味わいの中心になっています。ミネラルの苦味もアクセントになっている。不思議な重厚感をもったワインと言えます。肉の脂の旨味に合わせるのに、ぴったりの味わいです。煮込み料理、レバー料理など、すこし濃い目の料理にも。フォアグラや、ホルモン、鶉(うずら)など、素材に、存在感ある肉料理とあいます。お届けにさせて頂く場合がございます。ご指定いただける最短のお届け時間を表しています。よっては、ご希望の時間にお届けができない場合がある旨予め御了承ください。ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI。