【料理家さんの定番レシピ】鍋ひとつで楽ちんごはん。【料理家さんの定番レシピ】鍋ひとつで楽ちんごはん。フルタヨウコさんの疲れたお腹をいたわるレシピ【料理家さんの定番レシピ】鍋ひとつで楽ちんごはん。常夜鍋風スープのレシピ毎週更新している「料理家さんの定番レシピ」。本日はたっぷりの野菜がペロリと食べられる常夜鍋風スープの作り方です。常夜鍋(じょうやなべ)は、豚肉と葉野菜などをさっと煮てポン酢で食べる鍋料理。毎晩食べても飽きないという意味で「常夜」と呼ぶのだとか。今回はその常夜鍋をスープ仕立てでいただくレシピの紹介です。具材の旨味がたっぷり詰ったスープまで全て食べて温まってくださいね〜。・水(分量外)400ccと昆布、酒を鍋にいれ、30分ほどおいておく。・ほうれん草は根元を4つにカットし、根元の土を取るようによく水洗いする。・しめじはいしづきをとり、食べやすいようにほぐしておく。・大根は皮をむき、おろしておく。作り方[1]昆布を水でもどしておいた鍋に、にんにくひとかけを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど煮て出汁をとる。[2][1]を再び中火にし、沸騰したら豚肉をいれてしゃぶしゃぶの要領で豚肉を茹で、ボウルにとっておく。[3]鍋に浮いている豚肉のアクをとり、しめじとほうれん草を加え、ほうれん草に火が通ってしんなりしたら豚肉を戻し、ひと煮立ちさせる。[4][3]を器によそい、ポン酢をかけ、大根おろしをトッピングする。フルタさんからの、ひと言アドバイスフルタさん:「常夜鍋はとてもよい出汁がでているので、あますことなく頂きたいと思い、スープ仕立てにしました。大根おろしのおろし汁も一緒にスープにいれてください。大根おろしの量はお好みで。多くても美味しいですよ。▼フルタヨウコさんに教わるレシピの一覧は下記バナーよりご覧ください。感想を送る本日の編集部recommends!秋冬のファッションアイテムが入荷中!ふんわり透ける起毛ニットや、人気のコートやカーディガンなど、秋冬ものが続々入荷していますお買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント!今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。【発売記念の送料無料・お得なセットも】当店初の基礎スキンケアシリーズが誕生です!肌も心も暮らしも「ゆらいでいい」と思えるように。北欧インテリアは1枚の布から。森百合子さんの、秋らしいテキスタイルの楽しみ方2016年1月13日(水)RECIPEカテゴリの最新一覧RECIPE【ほったらかしおかず】04:少なめルーが飽きないポイント。白菜のチキンカレーRECIPE【ほったらかしおかず】03:野菜を重ねて、とろけるチーズで落としぶた。煮込む「イタリアン鍋」RECIPE【ほったらかしおかず】02:煮込み時間たった10分。味付けは塩だけの「豚肉とひよこ豆のおかずスープ」RECIPE【ほったらかしおかず】01:こっくり濃厚、ごはんがすすむ。鶏と揚げ麩のオイスターソース煮込みRECIPEのまとめを見る新着記事INFORMATION【バイヤー裏話】あたたかく、蒸れにくい。毎日使いたい、シルク素材の腹巻きとインナーパンツが新登場!FASHION【あの人が着てみたら】元気な色で冬もおしゃれを楽しみたい。Reserved.サイト内の文章、画像などの著作物は株式会社クラシコムに属します。無断転載を禁止します。