yufusoraUntitled本日もご来店ありがとうございました。正面に由布岳をご覧頂けます。嬉しくありがたい事です。感謝の気持でいっぱいです。ありがとうございます。ゆふそらでは明日よりお休みを頂戴致します。4月3日、金曜日より営業致します。新しい新年度の始まりですね。たくさんの、ステキな出会いがありますように(^^)我が家のワンズ、ボールの持って来い遊びやお気に入りのぬいぐるみとのプロレスが大好きです!お留守番ありがとう。yufusoraUntitled久しぶり?に、ガレットコンプレットのオーダーを頂きました(^^)お客様は、お車の運転があるためシードルではなくアップルタイザーをご注文下さいました。コンプレットはガレットの中では定番中の定番でしょうか(*^^*)チーズ、ハム、たまごのガレットです。^^)ウィンナー乗せは、沖縄のベーコンでコンプレットにしてみました。湯布院盆地の灯りが、輝き始めます。空を見上げると、半月が輝いていました。小さな枝も大切に愛でたいと思います(*^^*)ゆふそらは、本日も営業中です!みなさま、良い日曜日を、お過ごしください。初夏の様なお天気でした!桜の枝を剪定するからと、枝を頂きました(^^)朝は、ほとんど蕾だったのがぽつぽつと咲き始めました。夢見草という桜の別名もあるそうで昔の方はロマンチックですね~桜つながりで(^^)さくらんぼは、お好きですか?キルシッカという名前のコーヒーカップです。可愛らしい、さくらんぼでゆっくりとコーヒー如何ですか?昨日、餡掛けのご紹介をしたのに!今日の賄いは、せいろ蕎麦をお願いしました。お客様のオーダーも、冷たいお蕎麦のご注文が多かったです。yufusoraUntitled先日ご紹介したクロモジ新芽がだいぶ大きくなりました。菓子楊子としても有名ですね。枝を折ると、とても良い香りがします。山の知恵袋、お師匠さんに教えて頂いた事です。今日は野菜餡掛けのご紹介です。今のところ、温かいお蕎麦のご注文が多いゆふそらです。した餡掛けで仕上げています。ただいま、新筍も入れております。薬味にネギと生姜を添えてお出ししており体の温まる一品となっております。こちらも冬季限定の予定です。ルチンやビタミンB群が豊富だとか。美容や健康にも、良いようです。賄いの時は、このような大きなカップで頂いています(^^)蕎麦湯は、冷たいお蕎麦のお客様にお出ししています。濃いおつゆを蕎麦湯で割ってお出汁の味をお楽しみください。今日も元気に営業中です!ご来店お待ちしております(*^^*)尚、本日は雑誌社さまの取材を予定しております。お客様に差し支えないお時間にお願いしております。暖かく見守って頂けると幸いです。yufusoraUntitled今月の福岡Walker3月号、立ち寄りグルメスポットにて、ゆふそらをご紹介頂いております。yufusoraUntitled風はあるものの、良いお天気でした。風の強い日は、アレルギー♪ではなく雲の流れが楽しいです!白い雲がどんどん流れて行きます。画像をクリックしてフルサイズでご覧下さい(*^▽^*)昨年植えたクリスマスローズ、やっと花が開きました。恥ずかしそうに下を向いて咲く、大好きな花です。ダブルのシックな装いです(^^)チーズケーキは、本日のおやつ(^^)kiriのクリームチーズを使っています。ゆふそらは明日よりお休みを頂戴致します。3月27日、金曜日より営業致します。本日も嬉しいお客様がいらして下さいました。yufusoraUntitledおはようございます朝から良いお天気です。飯盛ヶ城は真っ黒です!由布岳周辺が一体感のある様子に様変わりしました。肉眼では、別府に抜ける道路もよく見えるようになりました。yufusoraUntitled今日の由布岳は、霞の中でした。野焼きは無事に終わったのでしょう。ゆふそらからは、残念ながら見ることは出来ませんでした。安全に行う為に、大変な準備と労力を使われておられる事だと思います。お疲れさまでした(^^)さて、今日はガレットのご紹介です。蕎麦粉のクレープに具材を包んだお食事クレープです。こちらは期間限定のチキンとシャンピニオンのガレット(^^)4種類のきのこを使いガーリックオイルの香りがたまりません。チキンは、薪ストーブでふんわりと焼いています。薪ストーブの期間のみ、の予定です(^^)きのこ、チキン、ガーリックのハーモニーをお楽しみください。お酒が進む味わいです(*^▽^*)ハンドルキーパーのいらっしゃる方はリンゴのお酒シードルと、一緒に如何ですか?ゆふそらは、たくさんのリピーターのお客様に支えて頂いております。本当に有難いことです。頑張ってまいりたいと思います。