味噌とチーズと聞くと、和風と洋風で相容れないイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、さにあらず。ともに発酵食品ですから、もともと相性のよい食材です。今回はこの二つを単純に混ぜ合わせただけのディップをご紹介。人参やかぶなど、野菜スティックに付けて食べるととても美味しいのですが、そこに海苔をプラスすると、これがまた何とも言えない好相性。海苔にディップを少々敷いて、野菜を巻いて食べるのもおすすめです。クラッカーに載せてカナッペにするのも良いでしょう。こちらはチーズ味のおせんべいを思わせるお味です。辛いのがお好みなら、一味唐辛子を混ぜてパンチを効かせて。簡単ですから、一度お試しを。作り方クリームチーズ50gはボウルに入れて電子レンジで10〜20秒加熱する。1のチーズに味噌20g程度を混ぜ合わせればディップの出来上がり。クラッカーや野菜、海苔を用意し、2のディップと好みに応じて合わせていただく。ポイント1特に難しい点はありません。クリームチーズは電子レンジで加熱してやわらくしてから使います。700wで10〜20秒程度。加熱しすぎると変質するので要注意。最初は10秒、それでも固いようならさらに10秒加熱してみてください。加熱時間は、チーズを保存してあった冷蔵庫内の温度や、室温にも関係します。そのまま使用できるようなら、無理に加熱する必要はないでしょう。ポイント2このディップには海苔が妙に合います。卓に供するときは、海苔がおすすめ。生野菜は、人参、かぶ、大根など、根菜が合うようです。お好みのお野菜と一緒にお召し上がり下さい。食材や調理方法、料理名などを入力すると、サイト内のレシピを検索することができます。「きちんと作って、きちんと食べる」をコンセプトに、美味しいお料理とこだわりの食生活をご案内します。杉江保枝プロフィールはこちら最近のレシピから人参とパンチェッタのケーク・サレ(file418)ふきとひき肉のキッシュ(file417)菜の花の肉巻き、マスタードソース(file416)ほたるいかの甘露煮(file415)柚子練り味噌のふろふき大根(file414)蓮団子の揚げ出し(file413)里芋の柚子味噌和え(file412)鶏ささみと香菜の甘酢和え(file411)蓮蒸し(file410)サーモンと奈良漬けのクリームチーズ和え(file409)©株式会社エピス。