フレンチ不定期ではございますが、追加のお席がある場合は当ページにて随時、お席を開放致します。ご希望のお客様は定期的にご覧いただけますと幸いです。野菜を主役、肉や魚介を副菜と位置付けた独創的な料理2022年5月26日、一軒のレストランが山梨県韮崎市の自然がいっぱいの森の中に誕生。1日一組だけのレストラン。10年後の2032年5月25日に閉店いたします。文字通り10年だけのレストランなのです。「天」と「水」と「土」から形成される「日本の森」をイメージしたコース料理とその土地でできた秀逸なワイン、そして環境と空気、空間の中で過ごす非日常的な時間をお楽しみください。予約ルール【こちらは初来店の方専用の予約ページになります。★アレルギー食材の有無を詳細にお知らせください。多くの召し上がれない食材がある方に関しては、ご予約をお断りする場合がございますのでご了承ください。★代表者の方は同席者のアレルギーなどリクエストも必ず予約時に申告いただきますようくれぐれもよろしくお願いいたします。★召し上がるスピードにもよりますが、お食事時間は2名様で4時間程度、4名様ですと5時間程度頂いております。お帰りの交通手段などご確認をお願い致します。★ベジタリアンまたはビーガンのお客様への対応は行っておりません。★お子様のご予約に関しましては、1人前のお食事ができる年齢と限らせていただきます。★ドリンクペアリングについては当日の変更は対応できませんのでご注意ください。★時間、ドリンク変更の場合などは特記事項、又はメールにてお早めにお知らせ下さいませ。★天候や自然災害が理由によるご来店が困難な場合でのキャンセルにつきましてはキャンセル料は頂きません。※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。■コースにつきましてこれまでのスペシャリティーに加え、日本の「森」をテーマにした料理を中心に13~14皿からなる1コースのみとなっております。※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。お子様連れ1人前のお食事ができる年齢と限らせていただきます。為、ご予約確定時にメールにて詳細な住所、地図をお送りいたします。・お車で都心より中央道で約2時間。・ハイウエイバスご利用で新宿駅より約2時間。(ご予約には会員登録/ログインが必要です)予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。