料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ春らしい簡単蒸しもの春らしい簡単蒸しもの菜の花がおいしい季節ですね。独特のほろ苦さや香りが大好きです。今日はお鍋一つであっという間にできる蒸しものをご紹介します。あさりのうまみをたっぷりと吸った菜の花がおいしいですよ。オリーブオイルを加えることで、コクと香りがアップします。菜の花は根元を少し切り落とし、長さ4cmほどに切る。鍋にオリーブオイルを入れて、あさりを加えて軽く炒め、1、白ワインを加えてふたをして中火で蒸す。あさりの殻が開くまで蒸し、味をみて塩けが足りないようだったら塩を加える。あさりが固くなってしまうので、火を通し過ぎないように。あさりによって塩分が違うので、塩の量は味を見ながら決めてください。友達とのランチ会に出すと喜ばれる春の一皿です。ERIオリーブオイルライフ編集部/料理研究家うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。お酒に合う料理には定評あり。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。