アフリカを中心に34ヵ国が食糧不足で食料の援助が必要と報告されています。増加、水不足などの理由で近い将来には世界中で食糧難になる危険性を持っていると多くの研究者が警笛を鳴らしています。その食糧難を救う食品としてスポットが当たっているのが「昆虫食」です。コオロギ(クリケット)を使ったユニークな商品を取り扱っています。高プロテインでエネルギーを持続可能にしたプロテインバーやホール、パウダー等、100%天然で人間に必要なタンパク質、エネルギーを簡単に摂取することが出来ます。昆虫食が食糧難を救うスーパーフードになるのか?昆虫にはタンパク質が多く含まれています。不足しがちなビタミン、ミネラルや食物繊維も含まれており、昆虫食で多くの栄養を摂取することが出来ます。食用コオロギが昆虫食の中でも抜き出ているのか?コオロギは1匹でタンパク質65%、脂肪20%、繊維5%で形成されている為、1匹で多くの動物性タンパク質を摂取することが出来ます。動物性タンパク質は植物性タンパク質より消化性が高く、アミノ酸プロファイルを持っています。ビタミンB12は、コオロギ100gあたり5.4μgで、推奨されている1日の必要量が1日2.4μgです。コオロギ100gで1日分の必要量を十分に賄うことが出来ます。地球環境に良く、飼育もし易く、他の食肉に比べ飼料も少ないと、良いこと尽くしのコオロギが注目されています。食用コオロギはベジタリアンやビーガンを救う!?昆虫食の中でもコオロギは栄養価が高く、タンパク質は牛肉の2倍、アミノ酸やカルシウムは牛乳よりあって、B12、オメガ3も豊富な為、栄養を補う万能な食材です。海外の研究者によると、ベジタリアンの68%、ビーガンの83%がビタミンB12を不足しています。植物性タンパク質でこれらをカバーするのは困難の為、昆虫食で不足している栄養素を高めることが出来ます。Englishお気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。