ための新商品開発について※2024年2月16日の北日本新聞に取り上げられました。代表:西出裕恒)と連携し、義援金支援を募るプチギフトを開発し、2月16日(金)より販売を開始します。結婚式の招待状や席次表、プチギフトなどの企画・販売を手掛けています。元旦に発生した震災の際には、TV等で報じられているニュースを見ては、その被害の大きさに心を痛めていました。今回の新商品は、スタッフ等による「復興支援のために自分達もなにかしたい」という思いがきっかけとなり、開発がスタート。能登や氷見の食文化を想起させるプチギフトを作り、義援金支援につなげていくことを目的に開発しました。能登地方は、「能登杜氏」と呼ばれる酒造りのプロフェッショナルが集まっており、日本酒の銘醸地として知られています。地震の影響で11社の蔵が全壊する等、その被害は甚大です。今回開発した商品は、能登の豊かな日本酒文化を象徴する、とっくりを模したプチギフト。中には、石川県小松市の西出酒造から取り寄せた、酒粕を使用した酒粕飴が入っています。西出酒造は、酒蔵の内装外装の土壁崩れ、建物隙間発生、コンクリート壁床ひび割れをはじめ、屋根瓦の損壊があったとの事です。氷見の特産品であるブリと、結婚式の引き出物の象徴である鯛を模ったかまぼこのプチギフト。氷見市の加納かまぼこ店と連携し商品を開発しました。加納かまぼこ店も地震直後は断水を経験されました。氷見市のかまぼこ店3社のうちの1社は、地震の大きな影響で、営業が困難になったといいます。富山の伝統ある食文化を残していくためにも、多くの人に細工かまぼこを知ってもらいたいと考えています。・発売日:2024年2月16日(金)10時〜※完全受注生産のため、ご注文から発送まで2週間程度かかります。大正二年に創業した西出酒造。教えを請い、腕を磨いてこられました。一度は金紋酒造として経営権が離れていた西出酒造ですが、2014年、西出さんが代表に就任されるとともに社名の復活を遂げました。自然の力で発酵させる昔ながらの製法を大事に、地元石川県産の原料や植物由来の酵母での酒造りなど、様々な挑戦を続けている酒蔵です。加納かまぼこ店は、氷見市を拠点に、伝統的な手法で蒲鉾を製造する専門店です。水産庁長官賞を受賞するなど、その品質と創造性が高く評価されています。かまぼこは、子どもたちに魚の栄養を楽しく提供することを目的としており、動物の形をしたかまぼこセットは、贈答品としても人気です。富山の海の幸を生かした細工かまぼこで、全国にその味を届けています。私たちと一緒に、石川・富山の垣根を超えた復興への一歩を踏み出しましょう。地域の伝統と文化を次世代に引き継ぐために、皆さまの温かいご支援をお願いします。