Enter)「なつやすみ」真っ盛り東京都小平市にて子連れOK・単発受講・プライベートレッスンOKの家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町等で教室開講中。気づけばまた、事務連絡のみになってしまっているこのブログ。(泣)あっという間に春の訪れを感じるようになって、バレンタインのレッスンを終えた教室(兼我が家)もひな祭り仕様に変わりました~♪さて、引き続き新型コロナウイルスに対して都内中心に気が抜けない状況ではありますが、3月よりエリアやアクセスの制限はなくして、お住まいに関係なくご予約承ります。当面の間は直前のキャンセルでも料金はいただかずに対応しております。無断キャンセル(事前連絡なし)の場合はレッスン料を頂きますので体調不良やご不安な面など、何かありましたらお気軽にご相談くださいませ。引き続きお魚講座やプライベートレッスンも開催しております。以下レッスンスケジュール(現時点での空き日のみ)のご案内です。(1)2歳から始められる「親子&キッズ講座」https://www.72yasumi.net/kids.html「料理って楽しい!ご飯って美味しい!」を目指す、2歳~習えるお子様向けレッスンです。【2021年2~3月:手作りお弁当】おにぎり2種(わかめ・肉巻き)/卵焼き/ひじき煮/りんごとみかんのコンポート※お持ちのお弁当があればご持参ください。子どものみ1人2,500円(初回時のみ送迎お願い致します)大人1人追加2,000円・子ども1人追加1,000円(付き添いの大人の試食分1人1,000円)【定員】1レッスンあたり1組~3組(最大6名まで)【参加資格】お子さまの年齢:2歳~小中学生まで(2)さばき方と調理バリエーションが学べる「お魚講座」http://72yasumi.net/fish.html各回お1人最低2尾以上さばいていただくレッスンです。※3か月同じ内容の開催、4月後半以降はお魚の種類・メニューが変わります。-感染状況や政府・自治体等の発表を踏まえて急遽対応や開催状況を変更させていただく場合がございますが何卒ご理解・ご協力のほど宜しくお願い致します。PAY、PayPay)の決済額の最大30%がポイント還元されるキャンペーンに対応しております。店舗で対象のQR決済をご利用いただくと、決済額の最大30%(上限1回1,000円分、1月10,000円分まで)が残高に還元されます。-(1)【小平市】テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】http://72yasumi.net/HarvestBeach.html包丁使いと料理の基礎が学べる少人数制グループレッスンです。※ご希望に応じて、別途日時に個人レッスンとしても受講可能です。お魚を捌く場合6,000円:捌かない(切り身使用)場合5,000円(2)さばき方と調理バリエーションが学べる「お魚講座」http://72yasumi.net/fish.html各回お1人最低2尾以上さばいていただくレッスンです。バスあり)※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します【参加費】5,000円(3)2歳から始められる「親子&キッズ講座」https://www.72yasumi.net/kids.html「料理って楽しい!ご飯って美味しい!」を目指す、2歳~習えるお子様向けレッスンです。取りながらレッスンを行っております。試食・持ち帰りいずれの形式でも可能です。-★事前WEB決済でクレジットカードやコンビニ支払い他が選べるようになりました★クレジットカード(Visa、MasterCard、AmericanExpress、Diners、JCB)、コンビニ決済、翌月後払い、PayPal、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイが可能です引き続き、当日の現金・QR決済もOKです。*STORES内の教室サイトにてWEBチケットを購入するという形でのお支払いになります。-(1)【小平市】テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】http://72yasumi.net/HarvestBeach.html包丁使いと料理の基礎が学べる少人数制グループレッスンです。※ご希望に応じて、別途日時に個人レッスンとしても受講可能です。バスあり)※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します【参加費】4,500円(2)さばき方と調理バリエーションが学べる「お魚講座」http://72yasumi.net/fish.html各回お1人最低2尾以上さばいていただくレッスンです。バスあり)※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します【参加費】5,000円(3)2歳から始められる「親子&キッズ講座」https://www.72yasumi.net/kids.html「料理って楽しい!ご飯って美味しい!」を目指す、2歳~習えるお子様向けレッスンです。今の時期、よく見かける旬のお魚と言えば鯖。今年も鯖を入れるかどうかすんごーーーい迷ったんですよね。迷った挙句、入れるのをやめて、それでもやっぱ後ろ髪を引かれる思いがずっとあり。レッスンスケジュールの立て方見直しに伴い、2~3月限定で組み込むことにしました♪♪どどんっ家庭で捌く、一番大きな魚かなというのと、やっぱり美味しい時期に美味しい食べ方したいよね~ということで(笑)ちなみにお魚講座では毎回必ずお魚1尾あたりの値段を生徒さんに答えていただいています。魚ほど、時期やタイミング、サイズ、仕入れ先など様々な要因で価格が変動しやすい食材はないので【相場観】を身に付けておかないと、ヘタな買い物をすることになりかねません!どうせなら美味しくて安い時に買いたいですよね。鯖の値段は1尾いくらでしょうか???勿論今の店頭価格が適正かどうかは分からないですよ~~答えはレッスンで!●さばき方と調理バリエーションが学べる「お魚講座」https://72yasumi.net/fish.html1か月の中で2種類のお魚を、各回お1人最低2尾以上さばいていただくレッスンです。※【鯖のレッスン追加!】2月~3月前半はイレギュラーでの開催になります。※2017年3月後半~2017年5月は魚の種類・メニューが変わります。◎鯖(サバ):焼き鯖の土鍋炊き込みご飯、鯖の中華あんかけ⇒三枚おろし、焼き方、魚の揚げ方、土鍋の使い方、とろみのつけ方、ご飯の混ぜ方等を行います。◎海老(エビ):エビチリ、天むす⇒背ワタの取り方、殻・腹足のむき方、水袋の処理、真っ直ぐに伸ばす処理等を行います。タルタルソース⇒手開き、大名おろし、骨取り、皮むき等を行います。※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します【参加費】5,000円(定員4名)【お申込み】https://72yasumi.net/contact.html※ご希望に応じて、別途日時に個人レッスンとしても受講可能です。ご希望の方は問い合わせください。仕入れの都合上、【お魚講座】はレッスン希望日2日前までにご予約ください。旧姓:伊藤)1985年8月25日生まれ。東京都小平市にて、家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料理教室開業を目指す。その後、複数の料理研究家のアシスタントや渋谷の料理教室常勤講師を経て、2012年11月、料理教室「なつやすみ」を開業。過去3度の産休を経て、それぞれ産後3か月から料理教室を再開。現在は住居を武蔵境から小平市に移し、一軒家の自宅キッチンにてレッスンを開講中。趣味は宝塚観劇とクリスティを読むこと。WordPress.トップ。