松茸1本をぜいたくに使った、定番の松茸ご飯。松茸は根元を切り落とさずに、1cm位までは鉛筆を削るように薄く皮を削ぎ取る。水でぬらしてかたく絞ったキッチンペーパー等で汚れを拭き取る。お米はもち米と合わせて炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油を軽く拭き取り、ニンジンに合わせてみじん切りにする。水250~300mlに昆布をつけておく。作り方1松茸は軸と笠に切り分け、軸は長さ3cmに切って縦半分に切り、さらに繊維にそって薄切りにし、笠の部分は放射状に切る。2炊飯器にお米を入れて<調味料>の材料を加え、昆布をつけておいた水を1.5合まで加える。ニンジン、油揚げ、松茸を加えてひと混ぜし、普通に炊く。3炊き上がったら昆布を取り出して15分蒸らし、最後にミツバを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。このレシピのポイント・コツ・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。りんごちゃんさんもち米を使うので、普通のご飯よりもちもちしていて美味しかったです。松茸の香りが食欲をそそりました。おこげが好きなのですが今回おこげがあまり出来なかったのでそれだけ残念でした。人気ベスト10】おかずやおやつに大活躍!簡単に作れる人気のレシピをランキング形式でご紹介お菓子作りに欠かせない冷凍パイシート。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。