tokyo追パクは大きな声で!「追パク(ついぱく)」は大きな声で。「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし、突然の無店舗展開へ。パクチー銀行頭取が、日々の活動を日記形式でレポートしています。パクチーハウス東京のメニューに「本日の実験」というのがあります。これは日替わりメニューではなく、シェフがそのとき、その瞬間に思いついたものを作るというものです。サラダかもしれないし、麺かもしれないし、デザートかもしれません。先日のミルクレープは実験という名の下に出しましたが、事前に誕生日という情報をいただいていたので準備していました。普段はそうではないので、まさに実験です(笑)。昨日出たのは、「緑のオムライス」でした。パクチーを使ってご飯を緑色に染めたオムライスです。インパクトのある一品となりました。ご注文されたお客様も「おいしかった!」と満足してくれたようです。ただいま、実験中...本日の実験では、メニューを選ぶことはできません。「本日の実験で、緑のオムライスください!」というのは出来ませんので悪しからず...。出てくるまで何が出てくるか分からないのが、実験の醍醐味です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。