単価/あたり赤身を堪能したい方は、肩肉。通称「ウデ」とも呼ばれ、一般的には「肩」「肩バラ」と呼ばれる牛の肩甲骨周りの肉のことを指します。生活の中で自然に鍛えられることにより、赤身部分が比較的多い部位であるため、しっかり赤身の旨味を感じることができます。小島印の肩肉を是非ご堪能ください。ここで育つ和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身に着けていきます。サシはきめ細かく、くちどけはフワッと軽やか。粉雪のような芳醇な脂をお楽しみただけます。無料の熨斗をつけることが可能です。別途、熨斗を商品一覧から選んで頂き、カートへ追加をお願いします。(表書き・送り主名は備考欄にご記入いただきます。【ギフト】木製の折箱にお入れしてお届けいたします。※商品画像にて、包装形態をご覧いただけます。※配送伝票は箱の上面にお貼りいたします。※冷凍での保存状態時の賞味期限になります。ご指定は注文日から7営業日以降可能。ご指定のない場合は、7営業日以内発送になります。送料の確認はこちら●解凍方法お召し上がりの約8時間前から冷蔵庫(チルド庫)での解凍がオススメでございます。数量は1以上でなければなりませんカートに追加するこのアイテムは定期購入または後払い購入です。続行することにより、キャンセルポリシーに同意し、注文がフルフィルメントされるまで、もしくは許可される場合はキャンセルするまで、このページに記載されている価格、頻度、日付で選択した決済方法に請求することを承認するものとします。実店舗を構える小島商店。そんな小島商店の社長自ら、お肉の世界についてお話しています。長年お肉に関わり続けている小島副社長がたどり着いた美味しいお肉。その美味しさには理由がある。ご覧になってください。左の矢印を使ってスライドショーをナビゲートするか、モバイルデバイスを使用している場合は左右にスワイプします選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。