MenuHomeきっちんさんの簡単料理!!簡単で美味しい家庭料理レシピの紹介と日記です。2015年12月5日お腹にたまる美味しい天ぷらです。した衣、さつま芋の甘さ、春菊のほろ苦さが素晴らしい。きっちんの天ぷらは、いつもフライパンに少量の油を入れて揚げます。30g小麦粉大さじ1衣:水1/2カップ、砂糖小さじ1、しょう油小さじ2、小麦粉1カップ●さつま芋は皮を洗って1センチ角に切り、すぐに水につけて水気を切る。春菊は長さ2センチに切って小麦粉をまぶす。●ボウルで水、砂糖、しょう油を混ぜ、小麦粉を加えて衣を作る。さつま芋と春菊を衣に入れて混ぜる。●スープスプーンに1杯ずつ、160度(低め)に熱した油で揚げる。4分ほどじっくり揚げ、油を切って取り出す(☆)。●フライパンに多目の油(深さ1センチほど)を入れる。弱い中火でスプーンですくってそろりと落とし、上から箸でツンツンして広げて平たくする。2~3分して周りに火が通ってきたら、裏返してしっかりと火を通す。真ん中部分に火が通っていないものは、もう一度返して火を通す。modernthemes.net。