2021年3月22日に新商品が発売される予定です。現在、公式HP上で商品の案内及び抽選販売申込受付(~3/18まで)が行われています。屋久島エージング」は、マルス信州蒸溜所で蒸留し、鹿児島本土より南南西約60kmの海上にある世界自然遺産の島・屋久島で熟成させたシングルモルトウイスキーです。第4弾となる今回は、バーボンバレルで3~5年熟成させたモルト原酒を主体にヴァッティング。バニラ様の濃厚な甘い香りやバナナなどを連想させる果実香、そして、ピート由来のスモーキーフレーバーが印象的なウイスキーに仕上げました。冷涼な環境のもと造られた原酒を、「洋上のアルプス」とも称される特徴的な地形のもと、雨が多く湿潤な気候の中で熟成させた、マルスならではのモルトウイスキーをお楽しみください。2021」で3作目となります。屋久島エージング」は、マルス信州蒸溜所で蒸留した原酒を屋久島まで運び、数年の熟成を経て出来上がるウイスキーです。年々どのように変化してきているのか...非常に興味深いですね。2014【限定1100本】2014年マルス信州蒸溜所で蒸留し、鹿児島本土より南南西約60kmの海上にある世界自然遺産の島・屋久島で熟成させたシングルモルトウイスキー。屋久島エージングセラーの中から、バーボン樽5本を選びヴァッティング。若々しさの中にも、力強くウッディな香り、シナモンを思わせる甘い香りを感じる屋久島の大自然に抱かれ眠った稀少なシングルモルトウイスキー。2019【限定1,760本】2015年にマルス信州蒸溜所で蒸留し、鹿児島本土より南南西約60kmの海上にある世界自然遺産の島・屋久島で熟成させたシングルモルトウイスキー。屋久島エージングセラーの中から、シェリー樽で熟成させた原酒を主体にヴァッティング。ピート由来の香りと、ビターチョコ・コーヒーといったシェリー樽由来の濃く甘い香りが重厚感のある印象を作り、バランスが良い甘くビターな味わいが余韻まで長く続きます。2020【限定3012本】マルス信州蒸溜所で蒸留し、鹿児島本土より南南西約60kmの海上にある世界自然遺産の島・屋久島で熟成させたシングルモルトウイスキーです。マルス屋久島エージングセラーの中から、バーボンバレルで熟成させた原酒を主体にヴァッティング。ジューシーで爽やかな柑橘系の果実の香りと仄かなピート香の中に、バニラ・カスタードクリームといった甘い香りが徐々に開いていきます。味わいにもしっかりとしたフルーツ感があり、南国での熟成を感じさせるウイスキー。屋久島エージング」の製造(蒸留まで)は、長野県にある本坊酒造の『マルス信州蒸溜所』で行われています。1985年より操業開始し、2020年には老朽化した設備の改修とウイスキー増産を見据えた樽貯蔵庫施設の整備を目的としたリニューアルされました。このリニューアルでは、ウイスキー造りが見学できるウイスキー蒸溜棟と、広々とした空間のバーのほか、オリジナルウイスキーやグッズが購入できるビジター棟が新設されました。マルスウイスキーのファンなら一度は蒸留所見学に行きたいですね。全103ヵ所を一覧で総まとめ!jpwhisky.net2024.08.13「マルス信州蒸溜所」で蒸留まで終えた原酒は、「屋久島エージングセラー」へ運ばれ、屋久島の特殊な気候の中で貯蔵されています。「屋久島エージングセラー」は、2016年に新たに竣工した「マルス津貫蒸溜所」と同時期に竣工しました。以前は、本坊酒造のウイスキー造りはマルス信州蒸溜所のみでしたが、2016年以降は「信州(長野県)」と「津貫(鹿児島県)」の2ヵ所で製造を行っています。環境や気候の異なる2つの蒸留所だからこそ、今回のような蒸留は信州で行い、熟成は屋久島で行うという面白い試みが実現できています。今後も様々な試みにより、多様な原酒が作り出されていく事でしょう。世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。2021年4月号ウイスキー文化研究所が発行する「ウイスキーガロア」の2021年4月号。★ジャパニーズウイスキー大全★と題して、ジャパニーズウイスキーの定義、日本のウイスキー最新として、蒸留所24ヵ所を一挙掲載。サントリーチーフブレンダーの福與伸二氏のインタビューも掲載された、ジャパニーズウイスキーファン必見の一冊。Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。NTTデータカスタマサービス(株)へ新卒入社。Dictionary」をスタート。バーテンダーの私達だから出来る事として、ジャパニーズウイスキーの魅力を日々発信する。2024山形県遊佐蒸溜所より、2024年のYUZA新作の発売情報。価格は15,000円(税込)。新作情報と共に過去の商品を合わせて紹介。BAR』オーナーバーテンダー毛利隆雄氏監修の「東京ウイスキー2024」が長濱蒸溜所より発売決定!10月11日(金)より発売開始。クラシカルエディション秩父の環境で、さらに熟成を深めた世界の五大ウイスキーを使用するというコンセプトはそのままに、よりクラシカルな味わいを追求した今回の商品。比率高めのモルト原酒や、優しく香るスモーキーさがその幾重にも重なる香りの層に、心地よい調和を生み出してくれます。EDITION」の発売情報がリリースされました。前回3月~4月にかけても同様の抽選販売がありました。今回も抽選申し込みは2回抽選があり、当選本数は各回3,000本(前回1,000本)で合計6,000本(前回2,000本)が公式から販売されるようです。発売日は10月1日(火)です。STILL(嘉之助蒸溜所)4月17日~4月22日までWEBでの抽選申し込みとなります。2本セットから選択できます。8/27発売開始】トリスクラシック〈フルーティアロマ〉サントリーのトリスシリーズから限定販売の【トリスクラシック〈フルーティアロマ〉】が発売決定。