両者の旨みがあわさりはじめて”完成”する特別なセットです。¥3,280(税込)限定5,000セット食中酒との限定コラボレーション新潟県長岡市栃尾にある越銘醸株式会社の銘酒「山城屋」。ミシュラン星レストランでも取り扱われるこの「山城屋」シリーズは、「食事と共に豊かになる人生」というコンセプトの下、食事とあわせることではじめて完成する“食中酒”として造られています。昨年発売した「あわせて旨みがふくらむセット」のご好評にお応えし、湖池屋と山城屋の夢のコラボレーションが今年も新しくなって新登場。湖池屋オリジナル」のペアリングで生まれる新たな味覚の発見をお楽しみください。ついて「山城屋」は、自然豊かな山々に囲まれた栃尾の地で、新潟県の中でも極めて軟水で透明感のある良質な伏流水により作られています。全国でもわずか1%しか採用されていない伝統製法「生酛造り」で仕込まれており、古の製法の中に新しい技術を混ぜ合わせて醸すモダンな辛口生酛のお酒です。湖池屋オリジナル」は、“湖池屋ポテトチップス「未完成」と合わせることで完成する日本酒”を追求し、今回のためだけに特別調合しています。香りは白ワインを思わせる穏やかな果実香。口に含むと、まろやかなお米の旨みとコクが後を追い、綺麗な酸がキレを生み出します。微発泡の爽やかさが心地よい“のどごし”を生み出す、透明感ある味わいの特別な一本です。湖池屋オリジナル」とのコラボレーションにあたり、湖池屋も長い歴史の中で培ってきた味や食感のノウハウをフルに活用。ポテトチップスはカットの仕方によって、食感だけでなく、香りや味わいも変化します。最適な形状を見極め、口の中で旨みが広がる味わい、軽すぎず重すぎない食感を追求し、つい日本酒と共に手が伸びてしまう1枚を目指しました。湖池屋オリジナル」に合わせる最高の味とは何か。ポテトチップスの老舗としてのプライドをかけ、越銘醸のみなさんと意見を交わし合いながら試行錯誤を重ねました。日本の出汁文化と共に育ってきた日本酒。その背景には、出汁と日本酒の双方に含まれる旨み成分の掛け合わせで生まれる、相乗効果があると言われています。この効果を最大限に引き出すべく検討を重ねた結果、魚介の旨みがふんだんにいきた「海老と牡蠣のオリーブオイル仕立て」をイメージした味わいにたどり着きました。湖池屋オリジナル」のまろやかなお米の旨みが相乗効果を織りなし、ハッとするようなふくよかで奥深い味わいをお楽しみいただけます。雅史さん私たちが目指し、醸したい生酛の酒とは、伝統派でも甘酸派でも熟成派でもないモダンな辛口生酛であり、古の製法の中に新しい技術を混ぜ合わせて現代の食事スタイルやシーン、またレストラン等においても通用する酒です。何よりも私たち蔵元自身が飲み続けたい酒でありたいと思います。日本酒の名店とポテトチップスの老舗が提案する新たな味覚の共演。家飲みのひと時に豊かな彩りを与えてくれる至高の一品を、ぜひ一度お試しください。¥3,280(税込)限定5,000セット20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。お酒は楽しく、適量を。飲んだ後はリサイクル。reserved.当サイトでは利用体験の向上およびコンテンツの最適な提供、トラフィックの分析を目的としてCookieを使用しています。サイトの閲覧を継続された場合、Cookieの利用に同意したことものといたします。詳細についてはプライバシーポリシーをご確認ください。