押し返してくるから「噛む」楽しさがあるんですよね。違う野菜を食べる分だけ投入。実際しゃぶしゃぶというよりも、沸騰しないお湯でちょっとゆでる「野菜のポシェ」ですかね。これはたまらない!止まらない!レタスはまさしくしゃぶしゃぶ程度で引上げ。生で食べるのとはまた違う食感と味わい。茹でてへたらないから美味しいのかな。演出もないし、飾りっけない料理だったけど、とにかく食べるのが楽しかった!おぼろ月夜が風流だ。なんともゆっくり、それでいて変幻自在に形を変える、ムービーでも見ているかのよう。屋根の中にいたら見えない景色。いう景色を見ずして、感じずして、アウトドアはないと思う。豆をゆっくりロースト。豆から油が浮いたら終了。