料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピエクストラバージンオリーブオイルをソースに混ぜてエクストラバージンオリーブオイルをソースに混ぜてオリーブオイルで作るカレードラムチキンをご紹介します。こくのあるカレーソースが食欲をそそります!ちなみに鶏もも肉の骨つきを中央の関節で切り離した先の部分を「ドラムスティック」といいます。鶏肉の側面にキッチンバサミで骨まで届くように切り込みを入れる。ピーマンは8等分に切る。鍋にオリーブオイルと鶏肉、塩・こしょう、にんにくを入れて炒め、鶏肉の表面に焼き色がついたらカレー粉を加えてよく炒める。ピーマンを加えて軽く炒め、水100mlとコンソメを加えてフタをして、中火で5分ほど蒸し煮にする。フタを取って全体を混ぜ、水気を飛ばしながら炒める。水気がほとんどなくなったら火を止め、再びフタをして味をなじませる。器に盛り、鍋に残ったカレーソースにエクストラバージンオリーブオイルを加えてよくなじませ、鶏肉に回しかける。仕上げに風味のよいエクストラバージンオリーブオイルをソースに混ぜてかけるのがおいしさアップのポイントです。大手食品会社に入社し商品開発を担当。料理研究家のアシスタント、イタリア料理とフランス菓子の厨房を経験し独立。テレビ出演・書籍・雑誌では身近な「食」をテーマにしたものを紹介。CM・広告ではフードコーディネートも手掛ける。プロジェクト「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」の発案者として活動している。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。