定番の照り焼き味に、たたいた梅を加えてさっぱりと頂きます。梅の甘酸っぱさとしょうゆの香ばしさでご飯がすすみます。g煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために1いわしは、頭を落としお腹から指を入れ開き骨を包丁で落とし、きれいに水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。2梅干しは包丁で叩き細かくし、Aと混ぜ合わせておきます。31の両面に薄力粉をまんべんなくつけます。茶漉しに薄力粉を入れてふるうときれいにつきます。4フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、3の皮面から強火で焼き色がつくまで焼きます。54をひっくり返したら、弱火にし料理酒を加え蓋をし3分ほど蒸し焼きにします。65が焼けたら、2を加え強火にしフライパンをゆすりながら、照りをだして完成です。レシピQAいわしの量がわかりにくいです。「いわし(100g/尾)」を2人分で120g、とはどういう意味でしょう?2019年02月10日いわしの使用量がわかりづらく申し訳ございません。いわし1匹は、さばいて頭や内蔵を取り除くと正味60gぐらいになります。スーパーなどでお買い物いただく際は、1人分として1尾100gほどのいわしを買っていただくと丁度よいかと思います。レシピ自体もわかりやすく修正いたしましたので、ご確認いただければと思います。おいしい健康管理栄養士2019年02月13日このレシピに使われている食材について今が旬!美容と健康に「イワシ」イワシを漢字で書くと、弱い魚で「鰯」と書きます。いつでも相談し放題!写真解析カロリーや栄養を写真から解析アプリを試すマイページで設定されている方の食事基準(1食あたり)をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。食事の栄養価基準の計算式ログイン好きなレシピを選ぶだけ。毎日の栄養管理をかんたんに。「らくらく献立」機能であなたの食事基準に合った献立づくりをおいしい健康がサポートします。ご連絡ください※今後のサービス向上のため、カスタマーサポートからご連絡させていただく場合もございます。こちらご意見ありがとうございました。頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。2023を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。※当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。