今よりもっと、これからもずっときれいでいるために。体調やダイエットなど、TPOに合わせ、いろいろと考えて食事や食材を選んだことは、だれしも経験があると思います。それらを食べるタイミングって意識していますか?眠る直前に高カロリーなものを食べると太りやすいと聞いたから止める、というイメージを持たれる方は多いかもしれません。Nutrition(時間栄養学)といい、ここ数年で注目度が向上している分野です。今回は、栄養素を摂取する時間が私たちに与える影響についてお話ししたいと思います。『夜食べると太る』は本当?前段でもお話ししましたが、ダイエット情報などでよく「夜は眠るだけで消費カロリーが少ないから太る」などの記載を目にしますが、これは本当なのでしょうか?同じ食事内容でも、摂取する時間が変わると体にも変化があるかを調査した、米国Vanderbilt大学でおこなわれた実験についてご説明します。被験者は健康に問題のない51~63歳の12名で、被験者を以下の2群(各n=6)に分けておこなわれました。・1群:朝食(8:00)、昼食(12:30)、夕食(17:45)・2群:朝食なし、昼食(12:30)、夕食(17:45)、夜食(22:00)=1群の朝食と同じ内容つまり、2群は朝食の分の食事を夜寝る前に食べることになります。被験者は、睡眠時間は23:00~翌7:00に調整され、昼・夕食の内容は2群とも同じ、1日の運動量も有意差の無いようコントロールされた状態で56時間を過ごしました。その結果、朝食を食べた群では夜食を食べた群より、24時間で15g多く脂肪燃焼していたことが確認されました。筆頭著者のKelly氏は「就寝前に摂取した食品は脂肪の燃焼を遅らせる。1日15gと聞くと大した量には感じません。10日続くと150gに、そして1年(365日)続いてしまうと、なんと5,475gにもなるのです!たまの夜食ならそこまで気にする必要もなさそうですが、それが日常化してしまうと、体脂肪の大幅な増加につながってしまう可能性が。この試験では朝の分を夜食に回しているので総摂取カロリーは同じですが、3食+夜食を摂ってしまうとより脂肪蓄積を促すことに。夕食後のデザートはちょっと我慢して、翌朝に持ち越すのがおすすめです。筋肉を増やしたいなら〇〇は朝に摂るべき!たんぱく質の豊富な肉料理や魚料理を食べるのは、夕食だという方は多いのではないでしょうか?もし、あなたが筋肉を大きくしたい場合は、朝ご飯に食べるようにした方がいいかもしれません。食事からのたんぱく質摂取は、骨格筋の維持と成長にはとても重要ですが、早稲田大学の柴田教授らの調査によると、私たちが接種するたんぱく質の量は朝夕で大きな差があり、朝食摂取するたんぱく質は夕食よりも28g少ないとのこと。この女性たちのたんぱく質の摂取量は日本人女性の基準よりも多かったとのことで、筋肉をしっかりつけて筋力をアップさせるには、たんぱく質を・量をしっかり摂ること・朝に多めにとることが重要となるようです。被験者の女性たちは、たんぱく質を1日70g以上(日本人の食事摂取基準(2020年版)によると成人女性の推奨量は50g/日)を摂取し、朝食でそのうち約30gを摂取していました。筋肉をアップさせたいというと男性のイメージがあるかもしれませんが、成長期の子どもやサルコペニア(骨格筋量の低下による身体機能の低下)が問題となっている高齢者にとっても筋肉はとても重要です。シェイプアップのためにも重要ですが、いつまでも元気に、自分で動ける体を維持するためにも、筋肉運動とあわせて、食事内容や食事時間をコントロールしたいですね。朝はパンとバターだけ、ご飯とお漬物やふりかけだけという方。ハムやチーズ、卵や焼き魚などたんぱく質の豊富な食材を追加しましょう!もう1品がしんどい時は、飲み物をカフェオレやミルクココアにするのもおすすめです。オートミールなど、たんぱく質が豊富な穀物を試してみてもいいでしょう。『どう食べるか(調理法)』これらは美容や健康に重きを置く方にとっては当たり前に考えていることですよね。これからは『いつ食べるか(時間)』についてもしっかり考えることが、キレイへの近道かもしれません。UP...2024.11.01転職を考えている方必見!人事担当者はあなたのココを見ています。採用面...2024.10.28普通の歯ブラシと電動歯ブラシ、どっちがおすすめ?歯ブラシの選び方と注...2024.10.26古墳葬って知ってる?皇族のものだけでない樹木葬から発展した新しいお墓...2024.10.25【おすすめネイルデザイン】水色カラーに桃色カラーのアクセント。2018ネイル【おすすめ秋ネイル】ゴールドのホロがアクセント。disagree」議論が平行線になった...ネイル【おすすめネイルデザイン】ちょこっとゴールドなジューシーネイ...オーラルケア何を選べばいい?歯科医師がおすすめする歯磨き粉についてヨコデ...【おすすめ秋ネイル】ゴールドのホロがアクセント。