今回は国内蒸留所との原酒交換は行わず、2019年製造の三郎丸へビリーピーテッドモルトに厳選されたスコッチモルトをブレンドした、ブレンデッドモルトウイスキーとしてのリリースです。1種での販売で、限定数は7,000本。販売された他、一般の酒販店にも流通し販売されました。1953年(2016年改修)1952年創業の北陸で唯一の蒸留所。戦後の米不足のなか1952年にウイスキー製造免許を取得。以来、冬は日本酒を仕込み夏の間のみウイスキーを蒸留。今後は300仕込みを計画中。操業当初からスモーキーなウイスキーにこだわりアイラピーテッド麦芽と最近では富山県産ピーテッド麦芽で仕込んでいます。自然の風味を生かすため、冷却濾過や着色は一切していないのが特徴です。2018年、三宅製作所の最新のマッシュタンを導入。2019年、地元企業の老子(おいご)製作所と協業して鋳造製のポッドスチル「ZEMON(ゼモン)」を開発。2020年、木桶の発酵槽を1基導入。他の蒸留所との大きな違いは世界初の鋳造製のポッドスチル「ZEMON(ゼモン)」を採用。1鋳物工法により型による成形が可能になり短納期での製造が可能。低コストで十分な肉厚をもたせることができ、本体の高寿命化を期待できます。2鋳造による自由な造形により様々な酒質を実現。パーツごとのユニット化により消耗した部品のみの交換や機能の拡張に対応します。3銅が約90%、錫が約8%含まれる銅錫合金によりつくられています。錫は銅の約3倍の価格で取引される高級な金属です。錫は古来より酒の味をまろやかにするといわれており、酒器や焼酎の冷却器に用いられてきました。ZEMONは銅と錫の2つの効果により高品質な蒸留酒の製造に貢献します。引用:若鶴酒造公式HP三郎丸蒸留所の情報はこちら↓もご覧ください。鋳造製ポットスチル「ZEMON」にて蒸留された2019年製造の三郎丸へビリーピーテッドモルトに厳選されたスコッチモルトをブレンド。モルト原酒のみを用い、三郎丸蒸留所の力強くスモーキーな魅力を主役にバランスの取れた心地よい飲み口を目指しました。穏やかなピート香、レーズンや蜂蜜を思わせる甘い香り。控えめな甘さと塩味、苦みが織りなす複雑な味わい。鼻へ抜けるピート香と長く続く苦みを伴う余韻。現時点では受賞歴はありません。7,260円(税込)6-2.メルカリでの転売価格メルカリでの転売価格は、7,200円~10,999円となっています。(※2023年5月9日時点)6-3.ヤフーオークション落札価格ヤフーオークションでの落札価格は、最安4,500円、最高8,350円、平均6,174円となっています。(※2023年5月9日時点)6-4.楽天、ヤフーショッピング、Amazon通販サイトでも10,800円~19,800円前後で販売されています。30ml:1,540円、15ml:770円にて提供しております。Dictionaryが運営する「BAR新海」は、東京都港区に3店舗。当サイトで紹介しているジャパニーズウィスキーをはじめ、国産のジンやビールなども取扱い。オリジナルカクテル、フレッシュフルーツカクテルなども人気。食事も豊富で1件目からも利用可能。今回は原酒交換ではなく三郎丸のヘビリーピーテッドモルトに厳選されたスコッチモルトをブレンド、という内容となりましたが非常にバランスのとれた飲みやすい逸品に仕上がっていると感じます。蒸留器「ZEMON」にて蒸溜した2019年製造のヘビリーピーテッドモルトを使用してるとあって、その味わいの方向性は同じく「ZEMON」製2019年原酒を使用する「三郎丸II」に近しいものを感じました。スコッチモルトをブレンドしている為か「三郎丸II」程のピート香の主張は激しくないものの様々な要素の調和が素晴らしく、甘みや塩味、苦みにピート香といった要素が複雑に絡まりあい、様々な表情を楽しむことが出来ます。ストレートでは三郎丸らしいピート香はやや控えめに感じられ、全体の調和を織りなす要素のひとつとしての印象が強いですが、加水することでピート香、スモーク香といった三郎丸らしさが前面に出てきてまた違った表情を楽しめます。比較するとそれほど強い個性は感じないものの、三郎丸原酒の強烈なピート香をスコッチモルトが優しく包み込み、とても柔らかで穏やかな味わいとなりピート、スモークといった強烈な要素を楽しみつつも飲み疲れることのない、ゆっくりと長い時間を掛けて楽しめる逸品だと感じました。BATCHは今までの原酒交換の枠から外れたものの、三郎丸原酒の新たな可能性を我々に示してくれたのではないでしょうか。PEAT」シリーズ、今後の動向に期待していきたいですね。■三郎丸蒸留所に関するその他の記事も是非ご覧ください。MAGICIANエール酵母とウィスキー酵母の2つの酵母を使用し、ホーロー発酵を3日間。麦芽はへビリーピーテッド麦芽(53ppm)を使用。これぞスモーキーと言わんばかりの強いピートと麦芽の香ばしさを残しつつ、フルーツの酸味も表現。輪郭がしっかりした味わい。BATCHはジャパニーズウイスキー、FOURTHはスコッチモルトをブレンド。世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。前号からスタートしたこの連載。第2回では厚岸蒸溜所の樋田恵一氏を編集長がインタビューします。土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。ウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。RinkerKindleAmazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ(4).新世代蒸留所からの挑戦状2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。Rinker小学館Amazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ(6).ウイスキーと風の味1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。嗜好品をこよなく愛し、クラフトジンの多様性に感動した勢いのまま30歳にしてバーテンダーへの道へと進む。バーテンダーとして日々を重ねる中でBAR新海を訪れ、多種多様なジャパニーズクラフトウイスキーに触れより深く勉強をしたいとBAR新海へと入社。最上の嗜好品に触れる楽しさをより多くの方に感じて貰えるよう、現場でもウェブでも全力投球の日々を送る。【レビュー】響17年1989年発売、響17年。17年以上のミズナラ樽を中心に30種類以上のモルトと数種類のグレーンをブレンドして後熟。甘く華やかで豊かな熟成香。山崎の長期熟成モルトによる気品あるウッディネス。まろやかで厚みのあるコク。余韻の豊かなアフターテイスト。PRIESTESSは、三郎丸蒸溜所より2022年11月24日発売。13,750円(税込)。鋳造製ポットスチル「ZEMON(ゼモン)」で蒸留。円やかで舌触りも滑らか、甘酸っぱさを感じるが最後には煙たさが口全体に広がります。リミテッドエディション2021」が、ブレンデッドウイスキー部門のワールドベスト(世界最高賞)に輝いた。同社の「世界一」は5年連続。限定500本製造され、価格は1本税込で198,000円。安積蒸溜所&4は、2023年1月中旬発売。4,400円(税込)。安積蒸溜所原酒をキーモルトとし世界5大産地の原酒を使用したワールドブレンデッドウイスキー。甘さ控えめでスッキリした飲み口が特徴。そびえ、海上に浮かぶアルプスと言われる世界自然遺産の島・屋久島に2016年6月に新設された「屋久島エージングセラー」で熟成させたウィスキーです。国内蒸溜所より提供されたグレーウイスキーを使用したジャパニーズブレンデッドウイスキーが発売開始。価格は11,000円(税込)。特徴や味わいを合わせて紹介。メニュー項目メニュー項目タイトルとURLをコピーしました。