私なりに少しでもお役に立てることはないかと、柴田書店が発行する「月刊専門料理」に4年半に亘って連載した「料理人のための1分間マネジメント」を1冊の本にまとめました。今回の出版にあたっては新たに4人の料理人の方との会談を行い、ウィズコロナの時代にどうあるべきかの視点も加えて編集いたしました。お手元にとられてご一読くださいませ。企業研修プログラムをご提供しております。ついて講義・講演活動を行っております。皆様まで、幅広い層を対象にしたプログラムをご提供しています。