以前鉄腕DASHで紹介された北海道森町が誇る名産品のかぼちゃ!ハロウィンの季節にぴったりな野菜なんですがその特徴は果物も真っ青の甘さで糖度に換算するとそのびっくりの数値は25度以上!マンゴーでも15度を超えたら甘い方なのにこの数値は驚異的ですね!そこで今回はそんな北海道森町のかぼちゃの【北海道森町のかぼちゃ・くりりん!栽培法や甘さの秘密・料理法は?】について特集してみたいと思います!北海道森町のかぼちゃ・くりりん!農作物の王国北海道の中でも函館にほど近い場所に位置する森町!そこで栽培されているのが黄金のかぼちゃの異名もとるブラインド野菜のくりりんで一般的なかぼちゃとはけた違いの甘さ糖度25度以上ということでTVで紹介されているんです!ちなみに一般的なかぼちゃは糖度10度くらいということなのでいかにくりりんがすごいかということがわかると思います。一切使わない有機栽培を徹底しているんですが工夫はそれだけではないんです。糖度を高くするために必要なミネラルを土から摂取する目的としてホタテの貝殻に付着する海藻などの付着物を加え、海のミネラルを積極的に取り入れ、微生物の生育環境を意識した土壌作りに取組んでいるということなんです!さすがに海産物も多く取れる北海道ならではの戦略ですね。これに加えて海洋深層水も適度にまくことによって土壌のミネラル濃度をあげ奇跡のかぼちゃ・くりりんの誕生につながっているんですね!くりりんの料理法は?こんなに甘い北海道森町のかぼちゃ・くりりん!そのおすすめの料理法はというとやはり素材を生かしたものがベストで単純にかぼちゃのサラダにしてもおいしいですし際立った甘さなのでかぼちゃパイなどにするのがおすすめのようです!これはしゃっこいカボチャだ!プティ・メルヴィーユさんの「くりりんソフトクリーム」を食べてます。6月末まで200円はお得!本通りの他に赤レンガ倉庫BAYはこだてにも店舗がありますよ。