揚げたブロッコリーや茄子、レアチャーシュー付で具沢山。にんにくを効かせたトマトスープは、濃厚ながらもさっぱり味わえる一杯。朝10時から営業開始。米麹味噌に、52種類の食材を練りこみ熟成させた秘伝味噌だれに、濃厚バターのコクが絶妙にマッチ。唯一無二!大勝の香味冷やし醤油ラーメン!!冷製鶏スープをベースに、鰹節・鯖節・イワシ煮干し・ネギ・にんにくから取った特製香味油を合わせたスープは、食べ応えありながらもスッキリとした味わい。南新保店あっさり鶏ガラスープにコクのある背脂!京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂が浮いたスープが特徴。11:00〜23:00(22:30L.O.)らーめん松田屋ハマる!夏こそ食べたい絶品カレーらーめん数種の味噌をブレンドした特製味噌×カレールー×背脂のコンボがたまらない!特製味噌がベースのどろどろスープは麺との相性抜群。辛さが自由に選べるのも◎。〆はご飯で最後まで楽しんで。国産鶏をじっくり煮込んだ「鶏白湯」スープは、鶏の旨味と柚子胡椒のスパイシーさが絶妙にマッチ。11:00〜14:30、17:30〜22:00紅牡丹コンマ5秒で伝わる濃厚な海老感!10年間の試行錯誤を経て完成!スープに甘えびをふんだんに使い、ガツンと感じる海老感が満足度◎。トッピングの乾燥甘えびは海老の旨味が凝縮されている。肉そば「塩」シンプルで、どことなく昭和を感じる懐かしい味わい。チャーシューを堪能できるのも◎。自家製塩ダレや豚肉、ねぎなどに含まれる栄養素による塩分補給・夏バテ予防効果にも期待したい一杯。特製豚骨スープと辛さがマッチトロトロの極厚チャーシューとシャキシャキ玉ねぎのアクセントがたまらない夏季限定メニューが進化して登場。店舗によりトッピングは異なる。辛味が欲しい人には粉唐辛子も。お酢を入れるとまた違った味わいに!8/31迄の期間限定。金沢トップクラスの塩らぁ麺!推しの一杯!!昆布ととびうおの煮干しをじっくり煮出したノーアニマルスープ。こだわりの5種類の塩をブレンドしており、塩ダレにはとびうおやホタテを使用。【新メニュー】暑い夏に「ちびたくて旨い」一杯はいかが?夏季限定!つるんとうまい新メニュー登場。醤油ベースのスープを凍らせた出汁氷は、溶けてもスープの旨味そのまま、ず〜っとひんやり!きゅうりやコーン等色鮮やかなトッピングも◎。同店名物、ガツンとくる辛さがやみつきになる旨辛肉味噌を麺に絡ませて食べる一杯。辛さも選べるので、ピリ辛好きから激辛好きまで◎。卓上のにんにくや酢などの調味料で、アレンジできるのも嬉しい。11:00〜22:00(L.O.)吟とん金沢の超人気店の肉盛り冷やし麺セット!伝統の醤油ダレで香ばしく焼きあげた豚バラを豪快に盛り、たっぷりのネギ、刻み焼き海苔をのせた冷やし麺。残ったタレは〆茶漬けで。トッピングは大根おろし、鶏むね肉のチャーシュー、レモンと、暑い日にぴったりな逸品。香り高い鰹の風味も同時に楽しんで。神奈川の歴史ある味噌蔵の木桶醸造味噌を使用。味噌の芳醇な香りとコク、甘さが旨いスープは、カラダに染みわたる。スープによく絡むモチモチ中太ちぢれ麺&しゃきしゃきもやしで、お腹も大満足。11:00〜15:00(14:30L.0.)、17:30〜21:00(20:30L.0.)らーめん左介あっさり好き必食!洗練された上品な一杯あっさりなのに奥深いコクがやみつきになると人気のスープ。そこに、チャーシューと味玉半分、海苔をプラスして、さらに味わい深い逸品に。数量限定ぎょうざも◎。Company,Inc.。