@池田まで足を運び...そしておいしいクロワッサンに出会いました。高千穂の発酵バターを折込んだクロワッサン。シッポの部分はざくざくっとして内側はしっとりではなく、しっかりめのさくさく。お菓子屋さんのはパン屋さんのとは違うアプローチ。好き!2個買ってよかった!ミルフィーユずっと食べたかった、念願のミルフィーユ。パティシエールとバターを合わせたクリームでパイに水分が移らないようにしているそうです。このクリームがおいしい。タルトシトロンこちらもおいしい。新井シェフは実直な方。素材の組み合わせを大切にしながらフランス菓子を作られています。