ある朝日酒造は、天保元年(1830年)の創業以来、新潟の水と米と人により、品質本位の酒造りに徹し、特に「酒造りは米作り」との考えから農業生産法「(有)あさひ農研」と共に良質米の栽培、研究を続け成果を上げてきました。「品質第一」を念頭に努力を重ね、酒造業の王道を歩み続けています。余談ですが、当店は国内で最も早く「久保田」を取り扱った酒販店の一つです。酒史を共に重ねてきました。冬だけの搾りたて「千寿の吟醸生原酒」です。一般的には知られていない一本です。寒造りと言われる、最も酒造りに適している1月から仕込みを始めます。千寿を低温で仕込み、ゆっくりと糖化と発酵を進めることで、加水処理を一切施すことなく、アルコール度数の高い原酒を造りあげています。若々しくも優しくフルーティな香り、淡麗でキレがありながらもしっかりと存在感のある飲み口と生原酒ならではのフレッシュで深みある濃い味わいを感じられるお酒です。今、愛知県ではコロナ(第三波)による緊急事態宣言が発令中です。ストレスフリーな場所にするか前向きな意識を向ける人が増加しています。心温まる楽しい至福の時にされてはいかがでしようか...。千寿本来の飲みやすさとキレもそのまま、冬の味覚にぴったりの一本です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Selectorsトップページこだわりお勧めの一本ご注文アクセスお問い合わせ。