レシピ、子育て、趣味、これまでの経験談などの経験をここに集約していき、将来子供が大きくなり、何かにつまづいた時などにここを読めば人生の知恵袋になればと思う。私の経験でほんの少しかもしれないが、多くの人の役に立つ情報が書ければと思います。Tumblrこんにちは、料理好きの皆さん!今回は、プロのシェフが教えるお肉の焼き方のコツを紹介します。お肉の選び方まずは、良質なお肉を選ぶことが大切です。新鮮で脂身が程よく入ったお肉がベストです。例スーパーでステーキ肉を選ぶとき、赤身と脂身のバランスが良く、鮮やかな赤色のお肉を選びましょう。常温に戻す冷蔵庫から出したお肉は、調理する前に常温に戻しましょう。これにより、均一に火が通りやすくなります。冷蔵庫からお肉を出して、約30分〜1時間程度、室温で休ませます。下味をつける塩と胡椒でしっかり下味をつけることで、お肉の旨味が引き立ちます。調味料は焼く直前に振ると良いでしょう。焼く直前に、お肉の両面に塩と胡椒を振りかけます。フライパンの温度を高めるフライパンはしっかりと熱してからお肉を入れます。これにより、お肉に美味しい焼き色を付けることができます。例フライパンを中火で熱し、表面に水滴を垂らしてみてすぐに蒸発する程度に温まったら準備完了です。焼き加減の見極めお肉を焼く時間は、厚さや種類によって異なりますが、焼き加減を確認するために、指で押して感触を確かめるのもプロの技です。例ステーキのレアは触ったときに柔らかく、ウェルダンはしっかりとした弾力があります。休ませる焼き上がったお肉はすぐに切らずに、アルミホイルで包んで休ませます。これにより、肉汁が落ち着き、よりジューシーな仕上がりになります。焼き上がったステーキをアルミホイルで包み、約5分休ませます。)まとめいかがでしたか?これらのコツを実践すれば、自宅でプロの味を再現することができます。Lifehacker358チャンネル次回も役立つ情報をお届けしますので、お楽しみに!ありがとうございました。こと、子育て、趣味、これまでの経験談などNittyの経験をここに集約していき、将来子供が大きくなり、何かにつまづいた時などにここを読めば人生の知恵袋になればと思う。私の経験でほんの少しかもしれないが、多くの人の役に立つ情報が書ければと思います。10リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProリンクプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!NittyGrittyさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。