住宅探訪記|住宅雑誌ReplanReplanとは|サイトマップ住宅ジャーナリスト・住まいの過去・現在・未来を探索します。和定食のやすらぎ世界中で和食がブームなんだそうですね。それって、ごく当たり前だと思うのです。絶対に和食は、世界最強にすばらしいソウルフードだと思う。先日宮城県南部を歩いた折に建築家・針生承一さんが設計した「齋理屋敷」を見学したのですが、そこは、江戸期に栄えたコメを中心にした商家で多数の奉公人を抱えた総合商社のようだった家ですが、その奉公人たちに出した食事をベースにランチなどの食事を楽しめる和風食堂も併設している。そこで、食べた「定食」であります。食材の多様性に、ウットリとさせられた次第であります。メニューを書いてみると主食は、近隣の山で採取したイメージのキノコの炊き込みご飯。三陸にも近いので、牡蠣のフライがメインディッシュ。付け合わせに軽いサラダ。酸味の感じられる古漬けと青野菜の和え物。野菜類と豚肉とのコンビネーションの味噌味の温野菜汁。芋をベースに果物や干しぶどうなどを混ぜ込んだデザートのような逸品も付いていた。牡蠣フライや、野菜類の醸し出すハーモニーがたまらない。目もこころも口も、よろこびに満たされておりました。これで850円という値段。人のゆく、裏に道あり花の山、という句が浮かんできてうれしかった。年齢によっては、やや力強さに欠けると思われる場合もあるでしょうが、わたしのような年齢になってくるとこのような懇ろな作られようの食事に、こころが動く。期待していないときに、不意打ちのように心のこもった食事をいただくとほんとうに「あり難い」幸せを感じてしまう。1日、いや、それからずっと、なんとなくうれしい気分が続いています。「※誹謗中傷や、悪意のある書き込み、営利目的などのコメントを防ぐために、投稿された全てのコメントは一時的に保留されますのでご了承ください。【アップル、EVから撤退。WPDesigner.。