(松戸市岩瀬)の学生が考案したメニューの提供が始まった。枝豆フリッターと海老フライのトマトソースオムライス~あじさいねぎのタルタルソースを添えて~[広告]アトレ松戸として初めての産学連携の取り組み。チーズエッグガーデンを運営する東和フードサービス(東京都港区)が連携。同学科が取り組む地域貢献を通じた課題解決型授業の中で学生10人が考案した新メニューを提供する。学生らは、地産地消を推進する食材として松戸産の「あじさいねぎ」と「枝豆」に注目し、あじさいねぎを使ったソースと、枝豆の魅力を引き立てるレシピを1年かけて開発。それらのレシピにチーズエッグガーデンのアレンジを加え、合同で試食を重ねて商品化したという。メニューは、「スモークチキンとあじさいねぎの和風パスタ~レモン香るねぎ塩麹(こうじ)だれのせ~」(1,180円)と「枝豆フリッターと海老(えび)フライのトマトソースオムライス~あじさいねぎのタルタルソースを添えて~」(1,230円)の2品。アトレ松戸営業部の長谷川由希子さんは「お客さまが毎日足を運びたくなる『地域一番店』を目指している。今回の産学連携もその一環で、地域の方々の協力で実現できた」と話す。営業時間は11時~22時30分(日曜・祝日は22時まで)。提供は8月18日まで。学生が考案したレシピの中から学園祭の来場者が選んだメニューを来年1月に商品化する予定。050-5897-1009)が11月4日にオープンした。050-5897-1009)が11月4日にオープンした。軌跡-将軍とプリンスの子孫たちの近代」が10月5日から開かれている。04-7153-8555)で行われる。047-363-2222)で開催される。Bettaku」と併設するコーヒースタンド「BaseCafe」(松戸市小根本)が9月15日、オープンした。reserved.松戸経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は松戸経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。