ラーメン屋「源丸」に再び行ってきました。3.5今回は、丸源冷しにしました。冷しは茹でた麺を水で締めて皿に盛り、例のピリ辛あんかけをかけたものです。こちらは醤油スープが無いので餡かけが薄まらずに甘辛い味がキープできるのですが、スープに溶けて変化していくのもまた良いので、どちらが良いとは言えませんね。相変わらず野菜たっぷりで、癖の少ないレバーも入っていて実に美味い。甘みがある甘めの味で、ピリッとした辛さも効いています。麺は水で締められているので冷たくコシがあるのですが、上の野菜餡が超アツアツなので、すぐに暖かくなります。ラーメンも冷しもそれぞれ良さがありどちらが良いとはいえませんが、個人的には僅差でラーメンかな。2019年11月昼、鶴ヶ島駅近くの源丸に行ってきました。なんか最近は昼しかやっていないみたいですね。3.5今回は、丸源冷しの大盛りにしました。大盛りは100円増しです。いえば増税後ですがお値段変わらずですね。今回大盛りにしてみましたが、見た目に明らかに量が多いと感じました。これ上の餡は量同じなのかな?麺は明らかに多いですが、甘辛の餡と野菜はどうだろう。前に来たのが1年くらい前なのでノーマルの量を覚えてないですね。味は以前と変わらずに、極僅かな辛味としっかりした甘みの甘辛醤油餡で美味です。野菜類もたっぷりで嬉しい。以前は揚げられたレバーが全然クセがなくて驚きましたが、今回はかなり分厚かったので以前よりはレバーの味がしました。クセ少なく美味いです。麺が明らかに普通盛りよりも多かったので、やや餡が少ないかなと感じましたが、全部食べ終えたら結果的に丁度良いくらいでした。うーん、やっぱり野菜とレバーの餡も大盛り仕様になっているのかな?全体的にボリューミーで全部食べたらお腹いっぱいで、大変満足です。川越でスペシャルランチセット亀屋栄泉@川越市でサツマイモの和菓子コメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。