ふたりごはん榎本美沙(料理家)による発酵食品や季節料理(野菜、手仕事)のレシピサイト。私はたまたま5年ほど前、英会話の先生に習った料理!(その先生はカナダ人なのですが笑)本来はさつまいものペーストを添えるのが定番ですが、(ちょっとびっくりですよね〜!)より手軽にしてみました。今回はたこで作りましたが、白身魚など好みのお刺身、好みの野菜でつくれるのも大好きでよく作ります。バリエーションもご紹介できたらと思っています。【1】夫たこを一口大に切り、塩をひとつまみふっておく。【2】妻パプリカ、きゅうりを角切り、青唐辛子は小口切り、紫玉ねぎはみじん切りにする。【3】夫ボウルにたこ、【2】を入れ、レモンを絞り、オリーブオイル、にんにく、塩ふたつまみ、こしょう少々を混ぜ合わせ、10分以上なじませる。★ポイント生のレモンを絞ることでよりフレッシュな香りが楽しめます。ライムを使ってより本格的に仕上げても。青唐辛子は好みの辛さに本数を調整してくださいね。旦那の感想:みなさん!僕は料理初心者のため、よく妻に質問をするのですが、その内容をご共有して、少しでもお役にたてたらと思いまして、これからそういうことも書いていけたらと思います。(初心者すぎる内容の時はごめんなさい...!)今日は!塩ひとつまみについて。塩少々と塩ひとつまみの違いは、つまむ指の本数だそうです。塩少々は指2本、ひとつまみは指3本でつまむ量です!少々は小さじ1/8程度、ひとつまみは小さじ1/5程度だそうです。味付けを頼まれるので、覚えとこ〜っと。***最後までお読みいただきありがとうございます。発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」そんな想いから、このサイトを作りました。よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。魚しめ鯖の薬味サラダのレシピ印刷するさっぱりしめ鯖に、青じそ、みょうが、ねぎとたっぷりの薬味を使ったしめ鯖の薬味サラダの作り方です。常備菜・副菜みょうがの甘酢漬けのレシピ印刷する夏の薬味、みょうがの甘酢漬けの作り方です。ゴーヤのお醤油マリネのレシピ印刷するゴーヤを丸ごと1本使った作り置き「ゴーヤのお醤油マリネ」のレシピです。レシピ(トマトとオクラの酢納豆)印刷する夏バテ対策にもおすすめ!さっぱり食べられる夏野菜、トマト、オクラが入った「酢納豆」の作り方です。レシピを紹介するサイトです。榎本美沙の活動実績はこちらお仕事のお問い合わせ榎本美沙の季節料理チャンネルでは、季節料理をたくさんご紹介しています。Reserved.当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製などの行為はご遠慮ください。