Outこのアイテムは定期購入または後払い購入です。続行することにより、キャンセルポリシーに同意し、注文がフルフィルメントされるまで、もしくは許可される場合はキャンセルするまで、このページに記載されている価格、頻度、日付で選択した決済方法に請求することを承認するものとします。TabInfo今までのワイン造りの8年間の中で初めて造った白ワイン。ぶどうも初めて扱う品種で経験のない中で手探りの中仕込みました。本来2t仕込む予定で、1tはオーソドックスに、もう1tは色々と試してみようと考えていたのですが、1tの仕込みだけになってしまったためオーソドックスなホールバンチプレス〜シュールリー貯蔵仕込みの仕上がりになりました。発酵終了後、6ヶ月間自然に清澄させ、丁寧に澱引きしたので濁りのないクリアーな色調です。一般的には糖度が上らず補糖前提で扱われる事が多い品種ですが、ぶどうの状態も良く何も加えない純粋な味わいをイメージできましたし、発酵も順調に進んだので補糖はもちろん瓶詰めまで何も足す事はありませんでした。ぶどう本来の糖度のためアルコール度数は9%と低く、果実味などのボリュームの線は細く軽く感じました。最初は物足りないかもしれませんが、澱引きせず貯蔵した事もあり酵母由来の旨味がじわじわと感じられますので、飲み進めるほどに余韻の重なりで美味しさが膨らんでいくと思います。夏は冷やして飲むと最高ですが、秋にかけてからは少しグラスでの温度帯が高い状態だとより旨味が感じられてなお良し。余韻が⻑く伸びるような酸はありませんが、このワインに見合ったバランスで調和していますので飲み飽きる事はないでしょう。基本はお食事前のアペロに、飲み疲れた後の一杯に、癒し水のように楽しんで頂くようなワインです。毎年徐々に変化していくラベルはグラフィックデザイナーQOTAROO氏のジェネラティブアートの作品を使用しています。information.※飲食店様でご入用の場合はディスカウントコードをお伝えしております。ご購入前にcontactページ☜からご連絡下さいませ送料について~配送料金表~※4月〜9月の期間は品質保持のためクール料金込みでの発送となります。440円が含まれます。shopNewsBlogMusicinstagramContactNewsletterメール会員ご希望のお客様はこちらから登録をお願い致します。Stockオーダー、イベントなどのご案内の情報をお送りさせて頂きます。ご登録頂いているメールアドレスです。卸売コードをお持ちの方は次のページでご入力いただくと割引が適用されます。ご希望の方はcontactフォームよりお問い合わせくださいませ。Cartまだカートに商品がございません。with備考欄ご注文に関してリクエストがある場合はご記入下さい。小計チェックアウト送料や割引はチェックアウト画面で計算されますカートの中の1つ以上のアイテムは、定期購入または後払い購入です。続行することにより、キャンセルポリシーに同意し、注文がフルフィルメントされるまで、もしくは許可される場合はキャンセルするまで、このページに記載されている価格、頻度、日付で選択した決済方法に請求することを承認するものとします。