醤油味のご当地ラーメンです。"青竹打ちの麺は、中に気泡が多いため熱伝導が良く、短い時間で茹で上がり、腰の強いおいしい舌ざわりが味わえます。"煮込んだものではなく炊き込んだ物もあり、名称も「深川めし」と呼ばれたり、各種アレンジしたものもある。・トッピングは、まぐろを使用する。まぐろの使い方は各店自由とする。焼きまんじゅうは、群馬県地方の郷土食の一種です。中毛・東毛地区が本場です。昔ながらのソース焼そばです。