哲也(COCOCORO)様(普段は)ステンレス製で中空構造の保温皿も使用しております。中空構造は皿からの熱が逃げるのを防ぎますが、on-dishは皿自体から発熱した状態が続くのでよりできたての温度を長く保てると感じています。デザイン的にもステンレスは料理を選びますが御影石は和・要・中・エスニック等ジャンルを問わず盛り付けた料理が映えるように感じました。お客様からは提供されたお皿と料理の見た目で驚き、皿を触った時に驚き、時間が経っても温かいときにまた驚かれますね。料理は美味しさだけではなくエンターテイメントだと思っておりますので、こういった反応をいただけるのはとても嬉しいですね。顕子様トースターやレンジで温めてから使えば、保温性が持続するというところが最大のポイントです。冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてから使えば、お刺身やサラダ、デザート類も冷たいまま美味しく頂けるのでは?と思い購入に至りました。御影石の高級感を残しつつ、和にも洋にもスタイリッシュにも使える存在感あるお皿です。石の強度もありますので割れにくくてとても重宝しています。保温性、保冷性に優れていますので毎日の食卓に欠かせない一枚となりました。御影石のブラックは、美味しい食材をさらに美味しく引き立ててくれるのも魅力です。家族も初めて見る石のお皿に興味津々でした。on-dishという事で、温製の料理ばかりをイメージしていましたが、夏であれば盛りつけた冷製のオードブルをお皿ごと冷蔵庫で冷やしておいてそのまま出すことも出来、配膳や盛りつけの時間を短縮することもできます。写真で見ていた時より実際の物を見る方が石の光沢やキラキラした結晶がよく映えて高級感がありました。気になっていた重さや厚みも、陶器よりはやや重いと言った感じで、普段使っている頑丈めな北欧食器とほぼ変わらない使用感でした。様フードコーディネーターの西巻さんからの紹介で知りました。お皿が黒色だからどんな料理を盛り付けても色が映え、引き締まります。お造りは保冷機能も役立つし見た目にも機能的にも良いですね。どこのレストランでも使える万能性があります。石器だから仕方がないですが重さが気になりますかね。薄くて丸く使いやすいです。手にした御影石のお皿。「ろくろ」や「手びねり」や「タタラ」ではなく、石の塊を切断し、削って磨いてお皿の形にしていくその製法に、まずは驚きました。保温性に優れているので、お皿を温めてアツアツのお料理をさめにくくしてくれるのがとても良いですネ。この器、作者のコンセプト通り「つくる人も食べる人も、みんなが笑顔になれるお皿」です。断捨離を心掛けている今日この頃ですが良いものは暮らしに取り入れます。幸せな気分になるものはWELCOME(笑)墓石やさんが世帯交代で発想の転換で誕生した『on-dish』ありがとうと言わせてください。様スーパーのお惣菜コーナーで買ったグリルチキン。素敵に、盛り付けができました。普段、お料理をしないので、盛り付けが映えるお皿が大好きです。お皿を選ぶ時のわたしのポイントは、お皿1枚だけで簡単にテーブルが映えるもの。この御影石のお皿は、お皿一枚だけでテーブルがとてもお洒落なレストランのようになったことに驚きました。こんなにも、お料理が美味しく見えるお皿は初めて。いろいろなお料理を盛り付けてみたいと思いました。御影石と聞かれると墓石を連想される方が多いかと思いますが、建材にも多く使用されています。特徴として、硬度が高く比重もあり、風化に強く、吸収率も低いため耐久性に優れた石です。