#Schieferterrassen2018ヘイマン・レーヴェンシュタインの畑は、モーゼル川沿いの世界一とも言われるほどの急斜面にある為、より強い太陽熱と川からの反射熱をダブルで得られ、蓄熱、放熱に優れるスレート(粘岩板)の特性により、畑が暖かく保たれます。一般的には開花から100日前後で収穫するところを最大160日まで引き伸ばし、この長い生育期間の中で、通常よりも激しい昼夜の気温差を経験しているため、上質で芳香性の高い葡萄が生まれます。(¥4,300+税)りんごのシロップ漬けのような香りから、口に含んだ第一印象は、葡萄の完熟感。酸は柔らかく、口中で色々に感じるミネラルを含んだ複雑な味わいを外側からしっかりと包み込んでいるような包容力。口に含む度に様々に変化する複雑な味わいは、リースリングに最適な環境でゆっくりと長い生育期間を経て生まれた葡萄の賜物ではないでしょうか。つき、2月7日までBARカウンターは19時まで(ラストオーダー18:30)とさせていただきます。ご注文は、こちらからどうぞ。MENU取扱商品お買い物イベント情報アクセス会社案内Instagramhandasaketen2018年7月〜BARカウンターのある店にリニューアルしました。ワイン、日本酒、クラフトビールを飲んだり買ったりできます。「押上スカイツリー前」駅A3出口から徒歩2分。