各地の河口域や沿岸域で見られるコトヒキは、銀色の体に湾曲した黒い縞模様があることが特徴です。縞模様が猪の子どもに似ていることから、地方によっては“イノコ”と呼ばれることも。えのすいでは、相模湾大水槽で展示しています。相模湾では、春先から秋口にかけて、3~10cm位の幼魚が波打ち際を群れで泳ぐ姿を見かけます。実は、最大40cm位まで成長する魚で、南日本ではフライやソテーの食材として親しまれていることが分かりました。塩焼きで食べたところ、香ばしい皮と身離れの良い身には、うまみと甘みがあってとてもおいしかったです。