1月23日と24日の2日間、加工施設「にじ」でパン作りに挑戦しました。各日7人の計14人が参加し、4種類のパンを作りました。「デニッシュロール」作りでは、最初にバターや砂糖、卵、ラム酒に軽くローストしたアーモンドを加えてフィリングを作り、パンの生地に巻き込みました。続いて生地をカットし、ねじって渦巻にした後、オーブンで焼きあげました。「レーズンバンズ」と「チーズバンズ」は、生地にそれぞれレーズンとチーズを入れて成形した後、パンの上部をハサミで十字にカットして焼きあげました。クリスマスによく食べられるレーズンやオレンジピールなどを使った「ハニークグロフ」作りも楽しみました。