「水冷麺」という韓国の冷麺が大好きです。意外と都内で食べられる場所が少ないです。そこで水冷麺に定評のある都内5店舗で、水冷麺を食べ比べてランキングにしました。想像以上にどのお店も味が違い、特徴がありました!同一人物が国内の水冷麺を食べ比べた記事はほとんどないはずなので、参考になれば。暑がりワニあくまで個人の感想なので、まず私の冷麺の好みを示しておきます。食べた水冷麺が「本物」と思ってる。比較的ダシが強めに感じられるスープが好き目次レビューとランキングランキング上位順に並べています。1.サンムーン(閉店)浅草橋駅前にあった焼肉屋さん。本場仕込みの冷麺がウリでした。売りだけあって、冷麺の味は素晴らしい!酸味がありすぎずもさっぱり、しっかりと出汁が効いているのにしょっぱく&しつこくない(ほんのりとコンソメ風味の)素晴らしいスープです。暑がりワニ韓国で食べた冷麺に限りなく近い味。出汁はめっちゃ効いているのに薄味、そんな冷麺にはなかなかありつけません。(追記)コロナ渦で閉店してしまいました。間違いなく国内有数のレベルであったと思います。https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13126689/2.チョンギワ赤坂にある高級な韓国料理のお店です。土地柄業界人っぽい(?)派手な人が多く、一人だとちょっと入りにくいかも。今回食べ比べた他の店と比較すると明らかにスープの色・味が濃く、高級なコンソメスープを飲んでいるようなゴージャスな味わいです。麺は極細で、味わい・のど越しともに良く、総じて満足度が非常に高いです。難点を挙げると、水冷麺としては味が濃すぎてさっぱり感に乏しいので、焼肉の締めとして食べるのに向かない気がします。大げさに言うと、水冷麺というより「コンソメスープの創作冷麺」という印象で、「韓国で食べた水冷麺をもう一度食べたい」という気持ちで食べると肩透かしを食らうかもしれません。暑がりワニとはいえうまいもんはうまいので、この順位にしました。冷麺好きな人にも、そうでない人にも一度試してもらいたい味。https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002835/3.ユッチャン。葛冷麺を売りにしている、ハワイ発祥の焼肉屋さんです。スープはしっかりとだしが効いていて、かつ酸味も程よくてバランスが取れています。売りの麺もしっかり味があっておいしいです。先ほどのチョンギワよりもイメージする「水冷麺」のイメージに近い味だと思います。あとここはちょっぴり高級な焼肉屋だけあって焼肉が普通においしいのもポイント。”いたばしれいめん”ではなく”パンギョれいめん”と読みます。見た目はぱっとしないが、スープが非常においしい見た目に派手さはないのですが、スープはさっぱりしつつもだしがしっかり効いていて、非常においしい!です。乗っている具もさっぱりとしていて冷麺の味を邪魔しません。残念だったのが「麺」。自家製麺を売りにしており期待していたのですが、特にのど越しが良いわけでも、風味がよいわけでもなく、ダマになっている部分もありました。以上の理由により、スープだけなら正直ユッチャン。超えだと思いましたが、この順位となりました。あと、このお店韓国料理屋さんとして非常に優秀。お手頃価格(1700円)でカンジャンケジャン+たくさんのおかずが食べられるのでおススメです。追記:再訪問しました同じ水冷麺を頼んだのですが、明らかにこの日の方がおいしかったです!!!スープは半分凍りかけのシャリシャリ状態で清涼感抜群。ダシもより強く効いていて、飲み干したくなってしまいました。麺についても、ダマが明らかに少なくなっておりのど越しも非常によかったです。「日によって出来にバラツキがある」タイプのお店なのかもしれません。セットも選べるようになっていました。プルコギを選びましたがこれがまためっちゃうまい。カップルや女性グループが多い印象ですが、一人でも入りやすいです。水冷麺(麺カット後)スープはほとんど水キムチの汁なのではないかと感じる超さっぱり系。悪くはないのですが、ほとんどだしが効いていない印象を受け、私には物足りませんでした。セットの豚肉と一緒に食べることを前提とした、スープ代わりの味付けなのかもしれません。極細麺はのど越しよくおいしかったです。合わせて食べるとおいしいですhttps://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13194657/特徴まとめ各店かなり個性があるので、特徴をまとめてみました。記載している△~◎は優劣を示すものではなく、あくまでその度合いの強さを表します。