鱗を取るこの動作が右手首を痛めます4月2日の休みは体を労わろうと思います。関西ではアマテ鰈といいますがこれから9月ぐらいまでの夏の白身魚の代表です。大分県日出(ひじ)の名物城下鰈はこの真子鰈です。1K350Gありますこれから〆ます。天然の車海老が来たよ。これが無くなって4ヶ月経ちました。日本人は昔から我慢と辛抱です。このオレンジの内子が甘いんです。・・・2006年03月30日この季節は真だこも妊娠です。塩を使わず綺麗にヌメリを取って蒸しただけです。蒸し汁はいつもどうり大将が飲みました(濃いねぇ〜)。本日でみぃ〜んな無くなります。早くからのご予約ありがとうございます。4月になるというのに日本海側が冬型になる為30、31日とお魚少なくなります。本日2、3週間ぶりのいわしです明日からの食べごろになります。