ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワイン、AOC、高品質のものを直輸入。「ラーム・ドゥ・ローズ2019年」MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。テイスティングレポートをお送りします。デュック・ダンリブルゴーニュ地方アイレン外観はりのある透明感、エッジに緑色を残した淡い麦わら色。炭酸の存在感を主張する力強い泡立ち。複雑味を抑えた爽やかな味わいに仕上がっています。香りライムやスウィーティーのようなすみずみずしくフレッシュな青い柑橘類を想像させます。それから青りんごや洋ナシ。爽やかさが伝わってきます。上昇してくると、クラッカーの様な乾いた香りも出てきます。爽やかな酸味、豊かなミネラル感を乗せて一気に喉元まで流れ込んでいくイメージ。清涼感をともなうほのかな苦味もあります。酸味は香りからとれるイメージのままに、スウィーティーや青りんごを絞ったようなフレッシュで果実味に富んだ味わい。この酸味が後味に感じる心地よい甘味へとつながっていきます。舌に感じる塩味・石灰のようなミネラル感が、ただの爽やかで終わらず、その存在感を示しています。余韻に感じるほのかな甘みが全体の印象をさらに爽やかなものへと昇華させています。清涼感をともなったミントキャンディーのような甘さです。このデュック・ダンリというスパークリング・ワインは【アイレン】というブドウ品種を100%使用しています。食前酒だけにとどまらず、様々なシーンに活躍してくれます。鯛、平目など白身の魚をはじめとする魚介類全般。ジェノベーゼ・パスタ、豚肉鶏肉の香草パン粉焼きなど野菜・ハーブとの相性も楽しめます。赤味を帯びた鮮やかなピンク色。非常にクリアーで透明感があり、色彩が強い。果実味がしっかりと抽出されていると予想できます。濃い緑色をした野菜の香りが中核にあります。するとさくらんぼ、ゆすら梅のようなやや甘酸っぱい香りも出てきました。味わい暑い日にはきりっと冷やして。爽快な果実味が心地よく、偉大なボルドーの赤ワインを生み出すメルローやカベルネ・ソーヴィニョンから造られているとは到底思えない爽やかな辛口ロゼワインです。酸味が全体を引き締め、洗練された飲みやすさがあります。渋味は控え目でおとなしく、ロワールのロゼ・ダンジュのような「ロゼは甘口」というイメージを引っくり返す非常にシャープな口当たりです。ロゼ独特の粉っぽさというか、まとわりつくような質感がなく、さらっとした中にしっかりとしたミネラルの存在感があり、絶妙のバランスを整えています。ラーム・ドゥ・ローズの特徴はなんと言ってもこのミネラル感!料理ミネラルの塩味が料理との相性を高め、縁の下の力持ち的な役回りを上手に演じているのです。め物など油をしっかり使う料理との相性は特にお薦めです。口の中にとどめると、わずかに感じるピリピリとしたスパイシーな刺激が感じられます、この刺激があるから肉料理にも合わせられます、塩味を利かせた肉料理にぴったりです。四川料理などなど、とにかく使い勝手いい万能なロゼワインです。お届けにさせて頂く場合がございます。ご指定いただける最短のお届け時間を表しています。よっては、ご希望の時間にお届けができない場合がある旨予め御了承ください。ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI。