お箸が正しく持てますか?アンケート和食大好きさん、集合!おかずレシピ集おいしいメニューがたっぷりもっと美味しいサイトへリンク・リンク・リンクリンク・リンク・リンク和食関連団体などお茶の苦味お茶の苦味の成分はカフェインといわれるもので、これは医薬品としても使われる物質です。お茶を飲んだときに感じるほのかな苦味がその味です。カフェインの効果については眠気を覚ます以外に下記のような幅広い効果があります。心臓に直接作用して心筋の収縮力を増強させ、また、冠動脈を拡張させる。眠気を覚ますだけでなく、判断力や記憶力といった学習能力を高める働きをする。そのほかにも頭痛をやわらげる、作業能力をアップする、胃液の分泌を盛んにするなどの効用があります。