normal」認証店として公表します。CCNN認証を受けた店舗では認証マークの利用が可能となり、お客様へ“飲食店の最高安全基準”をクリアした安心安全の食事空間を有する店舗であることの訴求が可能となります。年(更新検査費用5,500円税込・システム利用料5,500円税込含む)※2年に1回更新検査があります。CCNN認証マークの使用が可能になります。「HACCP」とは、「Hazard(危害)、Analysis(分析)、Critical(重要)、Control(管理)、Point(点)」の頭文字をとってできた造語です。具体的な内容HACCP導入には、従業員や施設、設備の衛生的な運用や管理など、実際の管理はもちろん、衛生管理計画の作成し書面にて記録を残す必要があります。適切に実行されているかどうかを証明しなければいけないケースがあります。罰則について食品衛生法において、違反した場合は最大で「3年以下の懲役」または「300万円以下(法人の場合は1億円以下)の罰金」が課せられます。ハサップ導入の有無については、書類の提出および定期的な視察により確認する予定になっています。