willfunコメントはまだありません皆さんがよく知っている酸辣湯。酢とラー油があれば家庭でも簡単に作れる、元気が出るスープです。湯(タン)は中国語でスープや汁物のことを意味します。酸(サン)は酸味、辣(ラー)は辛味。クセになる味ですよね。豚肉、筍、きくらげ、長ねぎは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。ボールに卵を割りほぐしておく。鍋に水とスープの素を入れ、豚肉、きくらげ、筍を入れる。火が通ったらaで味をつけ、豆腐と長ねぎを加える。煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつけ、とき卵を流し入れる。ひと煮立ちしたら火を弱め、最後に、酢・ラー油・こしょうを加える。盛り付けに万能ねぎをそえる。