暑くなると、食べたくなるのが冷やし中華などの冷たい麺類だ。冷たいお茶や出汁をかけた冷やし茶漬けもなかなかイケる。炒飯や小籠包などレストランクオリティの中華を手軽に火加減の調整が難しかったり点心の餡を上手く包めなかったりと、家庭でおいしく作ろうとしてもなかなかできないのが中華料理だ。記事一覧ガジェット通信、ロケットニュース24、Pouchの初代編集長で創設者。東京産業新聞社タイトルとURLをコピーしました。