旨い物の為にタクシーに乗り、旅の為に仕事をする、タイを拠点とする食いしん坊のボッチが様々な情報をお届けします。私の大好きなバヂャーン(タイ版中華ちまき)が店頭に並んでいるもんだから、ついつい足を止めて覗いてみたら、なんだかとっても温ったかな雰囲気の家族経営のお店だったんですね〜。細〜い路地を利用しているのか何なのか、面白い造りの店内。あまりにも細長いお店なので、大好きなバジャーンが置いてなかったらサ〜っと通り過ぎてしまうところでした。ところでバヂャーンは中国福建省の料理で【肉粽(バツァン)】からきてるんですって。タイ料理というよりは、完全に福建料理。タイでは、カイケム(塩漬け卵の黄身)、落花生、しいたけ、豚肉or鶏肉など具沢山のおこわがバイトゥーイという葉っぱに包まれて売られています。これこれ!あのタコ糸で結ばれているバジャーン(三角の中華ちまき)!!このバジャーンが私の足を止めたんですよ〜。これ見るとね、いつもお店の人に値段を聞いて安かったら買うことにしてるんです。大体40~60バーツが相場ですね〜。今回もオジちゃまに『バジャーンはおいくらかしら〜?』って聞いたらね、なんと1つ70バーツ(252円)だって言うんですわよ!なぬ〜〜、ちょっとこのバジャーン今迄出会った中で一番高いわよっ!どこがどうなれば70バーツになっちゃうわけ?!け〜っ!誰が70バーツも払うもんかい〜!と思ってさっさと立ち去ろうとしたら・・・オジちゃま『このバイトゥーイ(葉っぱ)に包まれていないバジャーンは35バーツだよ!しかも3つで100バーツになるよ!』それがこの写真の小麦粉で作られたようなシートに包まれたお店オリジナルのバジャーン!え?35バーツって私の知ってる中で最安値なんですけどぉ〜!!っていうか、バイトゥーイで巻き巻きすると倍の値段になるってドユコト?(笑)そんなこんんで興味津々になってお店で食事をしてみることにした訳なんざます。肉まん系、焼売系のメニューとバジャーン。バジャーンは真ん中にタロイモが入った少し甘味があるものと、カイケム(塩漬け卵)が入ったものが2種類ありま〜す。※お茶だけ買いに来る人もいて、人気のようでしたよん。(64.8円)豆の風味があって美味しい〜。(64.8円)小ぶりながらもですね、カイケム入りで美味しいんですよ、これが。(126円)お持ち帰りにしたので自宅で写真を撮りましたけど、これですよコレ!!写真はカイケム入りってことで、この白い何かで包まれたシート(勿論食べられます〜)から透けて見える黄色い玉子ちゃんがセクシーでしょお〜♡しいたけに落花生、豚肉が入っており、胡椒のパンチがかなり効いてて激しく美味しかったです!タロイモが入っているタイプも、ほんのり甘い程度でちゃんと食事として成り立ってくれます!そして美味い!私はかなりの卵好きなので、勿論カイケムのバジャーン派ですけどね。linkプロフィールバンコク在住。食いしん坊のボッチです。スーパーポジティブで人懐っこい人見知りというややこしい輩でございます。お店の背景や努力の話が大好物!頼まれてないのに勝手に応援します。9引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。