その2皆さん、こんばんは。その2について、お伝えします。手を洗って作業にかかります。梅酢の中で、梅が泳いでますね。カビも何も生えてません。梅の果肉に、しわが寄ってきてます。赤しそにこの梅酢を少し足して、ほぐします。土用干しが出来る日を待ちます。蓋を開けた時に、カビなどはなかったのですが、それでも、念には念を入れて、アルコールで何度も手や蓋等を消毒しながら作業しました。手指や容器、蓋などをしっかり消毒しながら作られると、カビの心配がなくなると思います。土用干しをしますので、その時また、記事を上げますね。その2について、お伝えしました。