沖縄で暮らす・食べる遊ぶ・キレイになる。okinawaトップグルメホウレンソウと菊の花のお浸し|沖縄のごちそうレシピ毎日のレシピ2016年11月10日更新ホウレンソウと菊の花のお浸し|沖縄のごちそうレシピ沖縄料理に精通した松本料理学院の松本嘉代子学院長が教える「ごちそうレシピ」。今回は旬の食材を使った和食を紹介します。ひと手間かけて、美しく上品に。秋のおいしさを思い切り楽しみましょう。ホウレンソウはたっぷりの熱湯でゆでて冷水に取ってそろえ、4cm長さに切る。菊の花はほぐして熱湯に酢を加えてさっとゆで、冷水に取って水気を切る。鍋にだしを煮立て、酒、みりん、薄口しょうゆを加えて再び煮立てる。1のホウレンソウ、2の菊の花を3に加えて浸しておく。タイムス住宅新聞社発行の週刊ほ〜むぷらざで「ごちそうレシピ」「沖縄の行事と食」「イチから琉球料理」などのコーナーでもその魅力を多くの人に発信している。ごちそうレシピレシピこの記事のキュレータースタッフ栄野川里奈子これまでに書いた記事:295編集者おいしいものに目がないガチマヤー(くいしんぼう)。2016年に国際中医薬膳師の資格をとりました。おいしく健康に!が日々のテーマ。reserved.サイト内の記事・写真・その他の著作権はタイムス住宅新聞社が所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。