)水を1滴も使用しないため夏メニューですが、かなり日持ちして、重宝します。ラタトゥイユは、いかに野菜本来の水分を引き出して煮るかというのが大きなポイントになります。🙄ということもあります。いうことで、それよりは少し複雑ですが、教室でお伝えしているレシピを書こうと思います。中3個トマト缶でもOK!その場合は1缶。にんにくはみじん切りに野菜は1cmくらいの角切りにします。トマトは4~6等分に切ります。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから、中火にかけ炒めます。にんにくの香りが立ってきたらトマト以外の野菜を入れて30秒ほどフタをします。混ぜる→ふたをするを3回くらい繰り返すと野菜から水分が出てくるので、弱火にしてさらに2分ほどふたをして煮ます。野菜が全体にしんなりしたらトマトを加え、さらに中火で5-6分煮ます。仕上げに小さじ1/2の塩を加え、味を整えます。【ポイント】1に関して・にんじんはもう少し薄くした方が食べやすいです。・みじん切りも角切りも出来ない!という方。(笑)どの道つぶれますので。3に関して・トマトを一緒に入れないのは他の野菜と硬さを合わせるためです。先にトマトを一緒に煮てしまうと他の野菜が上手く柔らかくならないことが多いです。・パスタを作る場合などにんにくを焦がして作るお料理は多いですがラタトゥイユは焦がしたらNG!味や見た目にマイナスになります。😀(切り方は料理の出来に大きく影響しますし、きちんと身につけないと危ないのでそこに関してはちょびっとうるさいです。thumbnail2023/12/26【必見です♥】当教室の手芸に対する考え方をご紹介します!(ほぼ確)2017/05/17作業療法士の方など、お仕事で手芸スキルが必要な方からのお問い合わせが増えています!2016/07/07エコアンダリヤ2玉で編む夏のトートバッグを作りました!moreレッスンの様子2016/12/06おせち料理&クリスマスレッスンを開催しました!!2016/09/06最近のレッスンの様子&10月の体験レッスンスケジュール!2016/07/02【料理教室♥】6月のレッスンの様子をご紹介します!more日常2019/01/18この冬の私の楽しみ。Reserved.arrowuphome。