MenuHomeきっちんさんの簡単料理!!簡単で美味しい家庭料理レシピの紹介と日記です。鶏そぼろのすっきりした味もたいへん美味しい。●蕗の下ごしらえ:蕗はフライパンに入る長さに切り、塩(少々・分量外)で板ずりし、沸騰した湯で3分ゆでる。水にさらして筋をむき、斜め切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。●鍋に油を熱し、ねぎ、しょうが、鶏ひき肉を入れ、弱火で炒める。肉に火が通ったら水、調味料を加えてひと煮立ちさせ、蕗を加えて軽く温める。●器に盛り、オリーブオイルをかける。modernthemes.net。