「ドレッシング」か、何か料理に使おうと思い、レシピを探してみたとろこ。愛飲していた「りんご酢」の製造販売会社のサイトに沢山の「レシピ」がたくさん載っていました。・お酢レシピ>>内堀醸造株式会社:酢を使って簡単クッキングなので、「お酢」を使った料理のレシピサイトをここでもご紹介しておこうと思った次第でございます。私は、「飲酒欲求」を抑えるのに「炭酸水」で割った「お酢」がめちゃめちゃ効いたので、このブログをはじめ、色んな場面で「断酒にはお酢がおすすめ!」とすすめまくっていたのですが。それを聞いて試してみた方の中には、「効く気がするけれど『お酢』がどうしても口に合わない」という人や、「全然効かない」という人もいて。本当に人それぞれでした。私のブログにそそのかされて「りんご酢」を買ってみたけれど、飲み切れず「残ってるっちゅーねん!」という方。お詫びといっては何ですが。「お酢」を使ったレシピサイト置いておきますので良ければ活用してみてくださいませ。ドレッシングだと簡単に消費できそうですよ。・フルーツビネガーを使った基本ドレッシング・手づくりハニーマスタードドレッシング・甘酸っぱい秋野菜のホットサラダちなみに。「お酢」を使った美味しそうな肉料理も沢山あったのでちょっと気になったことがありまして。・「酢酸」は加熱するとどうなるの?で。「お酢」で有名な「ミツカン」のサイトにこんな興味深いことが書かれていました。【質問】お酢を加熱するとどうなりますか?成分は壊れませんか?【回答】お酢の主成分である「酢酸(さくさん)」は熱に強いため、加熱により酢酸が壊れてしまうことはありません。水の沸点は100°Cですが、酢酸の沸点は117.8°Cです。お湯の湯気と一緒に酢酸がわずかに揮発します。「お酢」はそのまま飲まないで、料理に使うという方法でも「飲酒欲求」を抑えるのには役に立つかもしれない・・・?・・って、「お酢」は手軽に飲めるから良いわけで。料理となると面倒度が一気に上がるので全然魅力的ではないですね。