最後にお店にいたお客さんから群馬泉をご馳走になるという、今井孝さんいうところの「2時間の使い方の天才」になった気分でバーを後にしました。www.countryteacher.tokyo日本酒が進む(2024.10)料理もたくさん出てきました。日本酒と同様に、何も注文していないのに出てきました。途中、「これはいったい、いくらくらい請求されるのだろう」と不安になりましたが、良心的な値段でした。山内さんのお話もたくさん聞けたし、お客さんに一杯ご馳走になるという人生初めての経験もできたし、また行きます。いつも、日本酒のことばかり。聖子イースト・プレスAmazon山内聖子さんの『いつも、日本酒のことばかり。最新作の『日本酒呑んで旅ゆけば』や、前作の『夜ふけの酒評』に負けず劣らず、日本酒への愛がたっぷりと詰まった一冊です。山内さん曰く「遡っていますね」。次は処女作の『蔵を継ぐ』を読まなければ(!)と思います。www.countryteacher.tokyo目次は以下。山内聖子さんの『いつも、日本酒のことばかり。いつも、クラスのことばかり考えている担任が読むと、日本酒づくりとクラスづくりの共通点に気づくはず。麹をつくるには《手をかけすぎてもだめですし、かと言ってほったらかしもよくない》とあり、まさにそれ。2024山内さんの本を読んで思うのは、どの本でもそうですが、日本酒づくりとクラスづくりには共通点があるということ。日本酒も、おいしくつくるためには自然だのみでつくること以上に、各工程の緻密な計画性と、酒質を構築する技術こそ大切だと思います。微生物に対して愛情を注ぐだけでなく、ときには厳しく、駆け引きをするくらい冷静な判断力も求められます。オーケストラを指揮するマエストロのような、統率力と演者の独創性を導く感性に近いのかもしれません。クラスづくりにも緻密な計画性が必要です。手立てゼロで自然にいい集団ができあがるなんてことはありません。酒母@『群馬泉』」から引用しました。ご馳走になった「群馬泉」(2024.10)群馬泉は、山内さんの『夜ふけの酒評』で《唯一無二という言葉は、この酒のためにあるのではないでしょうか》と評されている日本酒です。山内さんにも、その団員さんにも、いつかゲストティーチャーとして授業に来てほしい。山内さんの話も、団員さんの話も、おもしろかったなぁ。日本酒も、話も、そして文章も、うまい。文章のうまさの秘訣を探るべく、山内さんに「影響を受けている作家さんはいますか?」と尋ねたところ、曰く「佐々木久子さんと藤田千恵子さん、それから山同敦子さん」と返ってきました。3人とも日本酒のことを書いている人です。うん、誰ひとりとして知りません。山内さんの本を全部読み終わったら、チャレンジしてみようと思います。問題は、全部が全部そうじゃないにせよ、大半のPR活動が飲み手にとって、ハレの日のお祭り的な特別感をもたらすものとしてしか、ほとんど機能していないところにあるのではないでしょうか。このまま、売り手と飲み手の求めているもののズレを考えずに、販促活動をつづけると、日本酒は日常性を失っていくと思います。第4章の「日本酒の今」より。日本酒のイベントがものすごく増えているという話です。増えれば増えるほど、《日本酒はふだんに飲むものではなく、特別な日に飲むお酒に偏っていく可能性がある》という警告としての話でもあります。これも学校教育に似ています。明日、他学年の研究授業があるんですよね。指導案を書いて、事前検討をして、みんなで観て、事後検討をして、打上げをして。百歩譲って、暇ならいい。残業ゼロで、休憩時間も45分とれているならいい。授業者がやりたくてやっているならいい。教員不足じゃなければいい。