濃厚アボカドとエリンギの食感がたまりません。鮎だしめんつゆがとっても美味しいです。鮎だしめんつゆポタポタクラブで購入するつくりかた皮を剥いて種をとったアボカド1個を5mm程度の輪切りにする。エリンギ3本を縦に6等分くらいにカットする。冷たいフライパンにバター15g、オリーブオイル大さじ1を入れたら、エリンギを中火で炒め、エリンギに火が通ったら、アボカドを入れ、アボカドに焼き色がついてきたら、鮎だしめんつゆ大さじ1をまわし入れ、軽く炒める。器に盛って、ブラックペッパーをふったら完成です。