世界のグルメ「酒は飲んでウマけりゃいいのさ~」という酒呑みBBA私です。「酒のうんちく」を語るのも、聞くのも嫌でしたが偶然PrimeVideoでドラマ『BARレモンハート』観て考えが変わった。話で紹介されたのはマスターと「先生」の思い出の酒「ポールジロー」だったの。めまで行うジロー家ポールジロー氏が自らすべてを管理して造ったコニャックなのだ。伝統的な製法と手間を惜しまないこだわりがこの極旨のコニャックを生みだし、ポールジローの名はブランデーファンの間で有名に。無知なBBAはここではじめて「コニャック」がブランデーの一種だと知った!そして、更に驚いたのは「原料が葡萄」という点だった。葡萄といえばワインでしょ!というBBA脳は「混乱」した。ワインの本場フランスで(ワイン造りのノウハウがあるのに)どうして葡萄からわざわざ違う酒を造ったんだ??ということで、「コニャック」とは何ぞや?と気になって調べてみた。◆コニャックとは?フランスにある街コニャックから名づけられたブランデーの1種コニャック周辺のワイン生産地域で産出される指定生産地の白ワインを2度にわたって蒸留し生産される。「白ワインとしては美味しくない」らしい。ところが、蒸留と熟成により非常に美味しいブランデーに変わるのだ!(めっちゃ賢いなφ(..)メモメモ)生産には認証が必要で生産手法と商品名称に置いて法で定められた一定の基準を満たしたものでなければならない。◆ブランデーとは?更に気になったので「ブランデー」についても調べてみた!BBAは大ざっぱに『果実から作られる蒸留酒』だと思っておりました。正解は「果実酒から造られる蒸留酒」で主に白ワインを蒸留して樽にいれ熟成するんですって。他にはアップル・ブランデーやチェリー・ブランデーなどあるよ。通常ブランデーといえば白ワインから造ったものをさすようです。葡萄...すごいなぁワインを更に加工したものがブランデーなのかぁワインって凄いなぁ(--;)◆ポールジローを飲むならいきなり高価な35年ものに行くはビビってしまう。kawahcこちらは29,999円(税込)+送料別でした!やはり35年モノがグンとお値段上がるようです。35年手をかけてるんだもんなぁ...そうだよね。35年モノは酒おんちでもわかる極旨の酒なんだそうです。角がとれて、達人の味なんだとか...気になる。河内屋4種のお値段の違いを知りたくて4種のポールジローが揃っているこちらのお店の価格を参考にしました☆ポールジローにも興味を引かれてますがこうしてみると「旨い日本酒」ってけっこうお買い得で庶民の味方な銘酒多い気がする。「知る」ことで更に味わい深くなるね。シ...2021-03-05【無知なBBA】ドラマ「BARレモン・ハート」で"フランチャコルタ"を学ぶうんちく無しの単なる酒好き&酒呑みBBA私です。※このブログはAmazon(+楽天等)のアソシエイトとして適格販売により収入を得ています⇐アフィリエイトに参加しとります。おすすめはてなブログをはじめよう!mousoumajyoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。