2024.07.19お酢はどこからやってきた?お酢料理のうまい国は?お酢博士に聞く「お酢をもっと好きになる話」どうやってつくられているか、どう使えばいいのか、知る機会があんまりなかったかもしれない調味料「お酢」について、お酢博士・赤野裕文さんにお話を伺いました。飲む点滴とも呼ばれる甘酒。美肌や健康維持に欠かせない栄養素がたっぷりで、温かい甘酒は体を温めてくれるのでこの季節にぴったりな飲み物です。発酵料理教室「えりの食卓」を主宰する石橋絵理さんに、保温調理で簡単に作れる甘酒レシピや、甘酒の魅力を教えていただきました。アップレシピ2022.05.11初夏から梅雨へ。立夏を迎え、暦の上では夏になった5月。爽やかな新緑が気持ちの良い季節になりましたが、この心地良い気温や湿度の変化も、実は私たちの体と心に影響を与えます。乾燥肌になってしまう生活習慣&正しいケア毎日ケアをしていても、化粧ノリが悪くなったり、体がかゆくなったりと、乾燥肌に悩む人は少なくありません。本格的に寒さが厳しい季節がやってきました。冷えをとり、からだを温めることは、健康への第一歩です。冷えのカリスマドクター・川嶋朗さんに今日からできる「指先マッサージ」と「ドライヤーお灸」を教えてもらいました。近年、ダイエット、腸活、低糖質食などでSNSでも人気急上昇のオートミール。スープジャーとオートミールは相性がよく、手軽に簡単に調理できます。今回は、料理研究家の牛尾理恵先生に、オートミールを美味しく食べるアイディアレシピを教えていただきました。