1983年(昭和58年)創業、今年で40周年を迎える地元の人気店。オーソドックス路線をいってるからこそ愛される味なのかなと思います。基本の『ラーメン』は850円です。『チャーシューメン』1,100円に、餃子5個が付いた『餃子ファイブセット』を頂きました。熟成感のある『呼び戻し製法』ではない、『取り切り』のスープは、優しくスッキリとした美味しさ。淀みがないフレッシュな口当たりで、毎日食べられる美味しさです。1,100円も気になります。※西鉄バス・宝町停よりすぐ。JR南福岡駅より770m。一軒家のお店にデカデカと描かれた『手づくりのカニコロッケ』の文字。知ってる方も多いでしょう。知ってるけれど行ったことがない方も多いでしょう(笑)。店名は『カニコロッケ』だと思ってましたが、ホントの店名は『ひさや』です。1973年(昭和53年)創業で、現在は2代目の店主さんが営んでおられるそうです。揚げ物がメインの食堂で、ほとんどの方が注文するのが『ミックスフライ定食』です。フライの種類は選べて(3種類/4種類)、ご飯や味噌汁はオプションでカニ飯やカニ味噌汁に変更できます。3個入り』1,089円。選べるフライは、『特製かにクリームコロッケ』・『冬季限定カキフライ』・『ささみフライ梅肉ソース』にしました。※定食の『特製かにクリームコロッケ』は追加110円。選べるフライは、『特製かにクリームコロッケ』・『イカフライ』・『ヒレカツ』です。飯チェンジ追加143円、かに味噌汁チェンジ追加77円。看板メニューの『特製かにクリームコロッケ』。プロが作っているけど、どことなく家庭的な味わいがあります。いずれの定食も白ご飯を2杯までおかわりできます。お弁当のテイクアウトもされています。