CASK」が2023年6月6日に、北海道函館に国内最小のウイスキー蒸留所事業を発表。正式な詳細は6月12日の合同会見で明らかになる。CASK」は「ソムリエがサーブするウイスキー」をコンセプトとしており、何と言ってもその最大の特徴はワインボトルにウイスキーを入れコルクで栓をしている事。ウイスキーは瓶内熟成や使用するグラスによる口当たりの変化、温度、原酒の変化を引き出す手法はワインと同様に様々な楽しみ方があるという事知ってもらう為のコンセプトとしてワインボトルの採用をしている。見た目も白いラベルと相まってワインと見紛う程。2021年8月に第一号リリース。これまで様々なボトルをリリースする度話題になってきたが、直近だと北海道を代表するロックバンド「GLAY」のTERU氏の初の個展「音の可視化」でのコラボも話題を呼んでいる。2.インディペンデントボトラーズとは蒸留所、またはウイスキーの樽を専門で買い付けているウイスキーブローカーと言われる業者から買い、自分達の独自の配合でウイスキーを組み合わせて(ブレンド)作る集団の事をインディペンデントボトラーズと呼びます。インディペンデント=独立した、無所属のという意味。スコットランドでは日常的に原酒交換が盛んに行われており、ボトラーズ会社の数も多く、プライベートボトルやオリジナルボトルなどが数多くリリースされている。TOYAMA社やドラムラッド社などが有名。Rinkerノーブランド品Amazon楽天市場Yahooショッピングメルカリ3.まとめ日本が原酒不足と言われ、ずいぶん長い時間が経過しました。フェイクジャパニーズを排斥する動きも出てきているこの時だからこそ、世界中に未だ眠っている原酒や、今はまだ風味のピークに達していない、扱いづらい原酒など様々な原酒達を「ワールドブレンデッド」として日本の繊細なブレンダーの方たちが日々、私たちにおいしいウイスキー届けられるよう奮闘しています。新蒸溜所設立ラッシュが続きますが、「ディ・トリッパー蒸溜所」はモルトラバー達の元へ真っ白なラベルにふさわしいウイスキーを正しく届けてくれる事を愉しみに、合同会見のある6月12日を待ちたいと思います。舞台にて東京初舞台を踏む。特技はギターとビール好きが高じてビール銘柄をブラインドで当てられる事。最初はウイスキーを飲み慣れておらず苦手だったものの、深く知るにつれて作っている人達の想いが強い事に感銘を受けて、作り手の方達を知ってもらえる一助になれば、と思いJWDに参加。現在はウイスキーが大好き。関連記事ニュース【6/18竣工】長野県の小諸蒸留所いよいよ蒸留開始2020年12月に会見発表から3年。小諸蒸留所の竣工式を行い、蒸留を開始しました。SILKHAT-シルクハット-さんが主催するオンラインセミナー開催情報が届きました。静岡蒸溜所初のシングルモルト「プロローグK」について、開発秘話や味わいについて、ガイアフロー静岡蒸留所代表の中村大航社長がお話されるそうです。「常陸野ネストビール」や「日の丸ウイスキー」を手掛ける木内酒造から2023/11/11に八郷蒸留所のビジターセンター開業のお知らせ。Dragon』が一般のお客様向けに2023年8月31日よりグランドオープンし、一般希望者向けの見学ツアーの受付も開始された。Gate』も同日オープン。