雑学の中でも料理の雑学を集めてみました。料理2020/6/29調味料の雑学まとめ24選!トリビア&豆知識を一覧にしました料理は味付けが命。調味料の使い方はまさに、料理をする人の腕がもっとも問われる部分ではないか。...となんとなく意気込んでみたが、軽い気持ちでいこう。普段の料理に活かせるものがあるかなーと、眺めてもらえれば幸いだ。...料理2020/7/2珍味の雑学まとめ14選!トリビア&豆知識を一覧にしました珍味は使われる食材が珍しかったり、風味が独特だったりするのが特徴だ。一度食べるとやみつきになるクセのある味わいは、他の食べ物にはない魅力がある。そんな珍味について書かれた雑学記事を、まとめて紹介しよう。...料理2020/7/2つまみの雑学まとめ7選!トリビア&豆知識を一覧にしましたお酒を飲むときには欠かせないおつまみ。組み合わせによってお酒の美味しさを引き立てる、まさに名脇役だ。ビールに合うもの、ワインに合うもの、ハイボールに合うもの...。ぴったりの組み合わせを発見したときの喜びはこのうえない。日本に帰ってきて、やっぱり和食だな~としみじみ感じてしまう。美味しい日本料理をゆっくり食べたいな~なんて思うときもあるだろう。ここで疑問に思った人はいるだろうか。和食と日本料理、どんな料理を想像しただろうか。...料理2021/4/28昆布のダシが海で出ない理由とは?簡単なダシの取り方をご紹介【動画】あったかおでんに、ダシ(出汁)が効いたおうどん。日本人はダシが大好きといえるだろう。いう私も、ここ最近めっきりおダシが大好きになってきた一人だ。昆布ダシ以外にも、カツオダシも大好きさ。悲しいが、年齢と共に味覚は変わるのだ...。思われているかもしれない。そのようなことはない。...料理2020/7/14生デ食ベルノカヨ!?卵かけご飯を食べているのは日本だけ!今回の雑学テーマは、日本人の大好物・卵かけご飯。ご飯に卵を落として醤油をひとまわし。これほどまでにシンプルで最強のメニューがあるだろうか。小学生でも気軽に作れる究極に簡単なレシピ、材料もご飯と卵と醤油の3つだけ。それでいて毎日食べても飽きないほどに美味しいのだから、卵かけご飯の力はすごい。その豊富なアレンジレシピからも多くの人々に愛されているのがわかる。そんな優秀すぎるメニューである卵かけご飯、実は日常的に食べているのは日本だけなのだ。次の瞬間、悲鳴が上がり惨劇が目の前に広がった。ワインのコルクを抜いて、いざアペリティフ(食前酒)という大事なとき、おしゃれな空気がガラガラと崩れ去った...。・・・という夢を最近見た。筆者はチーズナイフをもっていない。...料理2020/6/29わさびと大根おろしが辛い理由とは?ツーンってきた時の対処法もご紹介!大根とわさび、と聞いて「辛い」というイメージを多くの人が抱くだろう。大根とわさびが持つ辛さは、実は「おろす」ことで初めて生まれる。わさびはおろす前に食べることはあまりないが、大根をおろさずに食べても辛くない。大根とわさびはおろすことで化学反応が起き、『イソチオシアネート』という辛味物質が作られるんだぜ。...料理2020/8/17痺れる辛さが人気!花椒(はなしょう・ホワジャオ)とは?「シビカラ」。痺辛、痺れるような辛さのことだ。鍋などの味つけでブームとなり、一躍有名になったフレーバーである。実際に舌がしびれるような刺激的な味で、初めて食べた人は驚くかもしれない。このしびれのもとになっている調味料が「花淑」だ。日本語なら素直に「はなしょう」と読むが、中国語で「ホワジャオ(ホワシャオ)」と呼ぶ方がメジャー。...料理2020/8/17全然違う...。チリソースとスイートチリソースの違いとは?エスニック好きの筆者は、タイ料理店に行くと必ず生春巻きを頼んでしまう。ところでこのチリソース...よく見てみると、普通のものではなく「スイートチリソース」となっているのだ。チリソースとスイートチリソースって何か違うのだろうか...。思って調べてみると、なんとまったく違うソースだったことが判明した。人気雑学ランキング1マイケル・ジョーダンのスゴすぎる伝説とは?バスケの神!【動画】2カバは草食動物ではない?カバの生態をご紹介!【動画あり】3太陽に当たったから?地上に出てきたモグラが死ぬ理由とは?4女・借金・サボり...石川啄木はクズでゲスの極みだった(天才だけど)。5ねずみ男の本名は"ペケペケ"。その意味がヒドすぎる...。【ゲゲゲの鬼太郎】6衝撃...!ジャイアンの母ちゃんはアニメ1作目で死亡設定だった。【ドラえもん】7元気が出る!"ビリギャル"の名言23選!勉強/受験/人生/心に響く格言もご紹介!8おバカ扱い...。ダチョウはなぜ地面に頭を突っ込む?9アニメ・キャラクターの雑学まとめ44選!トリビア&豆知識を一覧にしました10"心頭滅却すれば火もまた涼し"といった人は焼死。