★YouTubeにてチャンネル開局しました★こちらのレシピは動画公開しています!よろしければチャンネル登録していただけたら嬉しいです。榎本美沙の季節料理チャンネル国産レモンと冬に甘みが増すキャベツを使った塩レモン鍋です。鶏手羽元を水から煮込むことで旨みを出し、国産レモンでさっぱりと仕上げます。鶏肉はだしをしっかり出したいときには水から、鶏肉自体の味を重視するときは沸騰してから入れます。今回は鶏肉の甘みを鍋のだしにしっかりと出したいので水から入れています。水洗いをして、しょうがと一緒に煮込むことで臭みのないおいしい鶏スープになりますよ!シメはフォーや春雨でエスニック風にするのがおすすめです。鶏手羽元は水で洗って水気を拭き取り、塩を揉み込む。【2】妻キャベツは一口大、レモンは輪切り、しょうがは皮を向いて薄切りにする。土鍋に水1リットル、鶏手羽元、しょうがを中火にかける。沸騰したらアクをひき、鶏ガラスープの素を入れて弱火にして10分煮込む。【4】夫3の鍋にキャベツ、レモンを加えて5分煮る。味見をして足りなければ塩(分量外・適量)で味をととのえる。★ポイント鶏手羽元は水洗いすることで、臭みのない出汁を出すことができます。レモンは皮ごと使うので国産を使用しています。榎本美沙とその旦那による「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」そんな想いから、このサイトを作りました。よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。お手数ですが、応援が励みになります。[...]futarigohan2021/01/09和食この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。レシピを紹介するサイトです。榎本美沙の活動実績はこちらお仕事のお問い合わせ榎本美沙の季節料理チャンネルでは、季節料理をたくさんご紹介しています。Reserved.当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製などの行為はご遠慮ください。