少々15分193kcal(1人分)0.7g(1人分)作り方1ブロッコリーは小房に分け、硬めに下茹でする。2にんにくは皮をむき、薄切りにし、芽の部分は取り除く。アンチョビはみじん切りにする。3フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにく、アンチョビを入れ温め、カシューナッツとブロッコリーを加えて炒める。4器に盛り付け、ブラックペッパーを振る。日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。