会場は東京ビッグサイトですが、普段イメージされる逆三角形の建物の方ではなく、青海展示棟が会場でした。到着したのが12時前で、開場してから既に1時間以上過ぎていたにも関わらず、入口前は長蛇の列でとても密でした...(笑)老若男女、色々な業態のコーヒー関連の方々がいらっしゃって、コーヒー業界に携わる人って本当に幅が広いんだなって思いました。会場に入ってすぐの光景。奥の方で人がたくさんいますが入場手続きをしている様子です。このタイミングで出店している企業ブースなどの一覧が載っているパンフレットを頂けるので、どこを回るか等を話し合っている方もチラホラいました。会場も広く多くのブースが目に入ってきます。MACHINE」さんのブースです。MACHINE」さんも負けず劣らずで、ブースも大きくたくさんの人で賑わっていました!ランチリオ、カッコよかったです。PROBATのブースこちらは「PROBAT」さんのブースです。中央に大きな焙煎機(何キロ焙煎機か忘れました...)が置かれており、かなり目立ったていました!遠くから見ただけで、そのかっこよさから「PROBATだ!」ってわかったので、さすがです...(笑)いつか事業資金がもう少し潤沢になったら「Giesen」か「PROBAT」が欲しいなって思ってます。焙煎機としての実力はもちろんですが、もう見た目に一目惚れです。ノーザンコマーシャルのブースこちらは「ノーザンコマーシャル」さんのブースです。V2」です!!値段がなんと約400,000円と、とってもコスパが良くて驚きました。ドラム回転速度の調整がそれぞれ可能の半熱風焙煎機のようです!ただし、12月時点で予約がびっしりで手元に届くには早くて来春とのこと...。↓一応この焙煎機が載っているWebページのリンク載せておきます。Factory】もここに参入してやるぞとやる気に燃えていました(笑)Kalitaのロボットアーム今回のSCAJ2021で一番びっくりしたのは、この「Kalita」さんのロボットアームかもしれません...。このマシン、粉を挽いたり、お湯を沸かしたり、ドリッパーをお湯で温めたり、抽出時も蒸らしてちゃんと淹れていたりと全部スムーズに一人でこなせるんです!動画も撮ったので載せたいのですが、あまりにも色々な人が写ってしまっているので、ここでは割愛します...。海ノ向こうコーヒーのブースこちらは「海ノ向こうコーヒー」さんのブースにあったカスカラ(コーヒーチェリーの果皮を乾燥させたもの)で作ったシロップです!うまく写っているものがなかったので、2枚載せています。このシロップをソーダで割って飲むと、甘みとソーダの刺激が程よくマッチしていてとても美味しかったです!左はコーヒーフラワーの紅茶の元らしいです。FIGURES」さんのブースです。カップ一杯分のラテアートを、バリスタさんから淹れていただくことができました!かなり長蛇の列で休む暇なく淹れているにも関わらず、余裕すら感じさせる雰囲気で淹れていただき、プロの技を見させていただきました。本当にかっこいい!!私は焙煎をガシガシやっていますが、ラテアートなどは本当に専門外なので、いつかチャレンジしてみたいですね。FIGURES」さんのブースで淹れていただいたラテアートです。ハートがとっても可愛らしいです!帰り際の青海展示棟ということで、たくさん楽しんだ後に外に出ると、もうすでに夕日が落ちかけていました!まだ開業準備中の時に行ったのですが、かなり刺激的で貴重な1日が送れたと思っています。来年も開催して欲しいですね...!再来年くらいには出店側で参加できるように頑張ります(笑)それでは。