毎週更新!特集をピックアップ。イベント情報これから開催されるイベント情報。2024/1/17号クーポンのご利用は本誌切り抜き持参または、各店舗のクーポンページをお店に提示してください。キレのある醤油をベースに特製辛味で仕上げた、新年に相応しい超豪華なまぜそば。南新保店リピーター続出のクセになる辛さ!!ただ辛いだけでなく旨味もしっかりと感じるスープに、特製中太麺が相性バッチリのパンチのある一杯。辛さは1辛〜4辛まで無料で選べる。豚骨、鶏、野菜からダシをとり、3種の味噌をブレンド。くどくなく、奥深さを感じるスープ。広島産牡蠣との相性も◎で虜になる一杯!容器代含。濃厚な旨みと香りを堪能して2日かけてじっくり抽出した浅利、蜆、蛤の出汁と濃厚白湯スープのWスープ仕立て。貝の旨みと鶏の風味を引き出した一杯。軽くマイルドな口当たりが旨味をより引き立てる。加賀百万石の海で獲れた甘えびをこれでもかと贅沢に使い、豚骨スープと合わせた極上の一杯。食べた瞬間の上品な甘みと深いコクが圧倒的な支持を得ている。金沢かがやきブランド認定製品。冬の限定麺!ローストビーフ×麺が最強!金沢では珍しい、ローストビーフが乗った1月限定らーめん!自家製鶏油とバターで香りよく仕上げた逸品。ローストビーフを麺に巻いて食べるのもオススメ。塩油そば!塩ダレベースに炙ったベーコンと生姜がアクセントになる1杯!!ボリューム満点なのにサッパリしているのでランチにピッタリ。らーめん」は、人気の背脂煮干しスープにオリジナル辛味スパイスを配合。寒い冬こそ食べたくなるホットな逸品。最後まで飲み干したい正統派家系ラーメン「本来の家系のカタチ」を目指した渾身の一杯。鶏油(チーユ)が浮かぶ黄金スープはクリアな味わいで、濃縮された豚骨の旨みが身体に染みる。にんにくや生姜で味変させるのも◎。店主が自信をもってオススメする「1度は食べてほしい」と言うこだわりの一杯。自家製マー油を投入すれば、一気に広がる豊かな風味と香ばしさに驚く。香辛料を使用した特製うま辛味噌をスープにとかして食べる唯一無二の一品。麺増量無料!豚ゲンコツを強火でゴトゴトと12時間煮込んで仕込んだ豚骨スープが美味しさの秘密。そこに、秘伝の醤油ダレをあわせたスープは、臭みがなくまろやかな口あたりで、何度でも食べたくなる味わい。白味噌の甘みと濃厚な海老のうま味が見事にマッチしたスープが、明太子のピリッとした辛みを包み込む、この冬必食のラーメン。濃厚な魚介系スープがガツンと染みる!豚の軟骨や上質な骨髄をベースに、他より10倍以上も使う焼きアゴ、煮干し、カツオ節が香ばしい人気の一杯。夜22時まで営業してるので、仕事終わりのご褒美に食べてみて。ラーメンでも使用した加賀味噌を使い、吟とん流の限定商品として誕生!バラ焼肉をふんだんに盛り豪華な逸品に仕上げた一杯。吉宗ジューシーなチキンとスープの相性抜群!鶏白湯スープに能登の天然塩をブレンドした自慢の逸品。のったチキンや鮮やかなパプリカは見た目も◎。甘エビやオマール海老、伊勢海老など季節の海老を使った超濃厚な海老のクリームスープ!麺との絡みも◎!野菜の素揚げやバケットのトッピング付(1,250円)は見た目も豪華。酒粕「神泉」を独自の配合でブレンド。味噌の旨味を引き出したスープは、コクがあり驚くほどマイルドな口当たりだ。期間限定の辛味噌が今年も登場!自家製味噌ダレと豚骨スープの濃厚さが際立つ一杯。濃厚な味噌の味わいの奥にほんのり感じるピリ辛に仕上げている。3月末までの限定ラーメン。スープと細麺の相性も抜群。増量無料!濃厚な胡麻のコクと濃厚な動物系の旨みに花椒の痺れる風味が加わった超濃厚スープ!!中太ストレート麺がトロトロのスープに絡んでクセになる味。月〜金曜11〜15時は麺類注文で小盛ごはんサービス。Company,Inc.。