当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつ切りはなす。大根は1cm幅のいちょう切りにする。2フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。火を止め、Aを加えて混ぜ合わせる。3再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして5分煮る。煮立ったらフタをして3分煮、強火にし、煮汁をからめる。4器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。