items.horikawa2019年2月11日professional『プロフェッショナル仕事の流儀』観てますか?*夕方までgarageで作業をして、夜の事務作業中。寿司職人の天野さんという方。久しぶりに職人さんの特集で感動してます。*「心を食べてもらってるんです」そう話しながら一つ一つカウンター越しに向き合って握るお寿司。いつか食べに行きたい。(九州......そういえば学会11月九州だな...)毎日同じ作業だからこそ、毎回120%の力をだす。これって本当に難しい。この3期目の最後に、この番組をみれてよかったなぁと感じます。*「僕らの心をはいてもらってるんです」いつかそういう言葉を心から言えるようになりたいです。