みなと地域栄養士会のブログスマートフォン専用ページを表示みなと地域栄養士会のブログみなと地域栄養士会のブログです。料理・食育・食を通じた健康づくりをサポートする事を目的とし、活動内容の紹介、「私の食卓」レシピ集の販売を行っています。31最近の記事(06/10)総会を開催とリーブラフェスタのお誘い。昼食作りにトライ今日は家庭科室で調理実習をしました。参加者は小学校1年生から4年生までの22名のこどもたちです。献立は「あんかけうどん」と「牛乳かん」です。下準備です・レタスは洗ってはがし、しいたけはいしづきをとります。・玉ねぎは細切り、しょうがはみじん切りにします。・にんじんは切りやすいようにたてに切り分けておきます。・こま切れ肉は包丁を入れ、ポリ袋に入れます。・湯をわかしうどんをゆでる準備をしておきます。・鍋に水を入れて寒天をとかし、沸騰したら砂糖を入れて混ぜます。・粗熱をとってから牛乳を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。・にんじんはいちょう切り、しいたけは薄切りにします。・レタスは食べやすい大きさにちぎります。・ビニール袋に入っっている豚肉に調味料と片栗粉を加えよくもみます。玉ねぎの順に炒めます。調味料を入れ、レタス、もやしも加えて煮立ったらとろみをつけます。・にんじんとしいたけを包丁で薄く切ることができておもしろかった。・野菜がたくさん入っていておいしかった。・ごはんにのせて食べたかった。・牛乳かんはもう少し甘い方がおいしいと思う。野菜が入った中華風のあんは子どもたちも大好きでした。牛乳かんは甘さ控えめでしたが、みかん缶のシロップを少しかけてもよかったかなと思います。多く大変人気のある夏の食育講習会です。ひとつ楽しい思い出ができましたね。