アキラ@北海道コンシェルジュ寒い日が続き、温かいコーヒーがより一層おいしく感じられる季節ですね。雪の多い地域にお住まいの方は、連日の雪かきでお疲れなのではないでしょうか。そんな雪かきで疲れたときに、ほっと一息つきたくなるようなコーヒースタンドが帯広にオープンしたので、早速取材にうかがいました。北海道Likers帯広駅方面から車で行く場合は、弥生トンネルのすぐ手前の道を左折してください(筆者は間違えて通り過ぎました)。右折して坂を上がると、お店はすぐそこ。駐車場は4台分(内1台は軽自動車専用)です。満車になってしまうこともありますが、路上駐車は絶対におやめください。バスで行く場合は「西12条28丁目」のバス停が最寄り。お店まで徒歩で4分ほどです。北海道Likers店内はベンチシートが5席。北海道Likers二人がけのテーブル席が2卓。北海道Likersこちらは自家焙煎に使われている焙煎機です。大きな窓から明るい光が入り、とてもおしゃれな雰囲気が漂います。北海道Likersコーヒーメニューはたくさんあって迷ってしまいますが、好みや気分を伝えればおすすめを選んでくれます。苦いのが苦手な方は、牛乳たっぷりのラテもありますよ。カフェインがNGの方はカフェインレスもあります。ちなみに“ブレンド”はありません。北海道Likers取材にうかがった日はパナマ産の豆を中煎りでいただきました。1杯ずつハンドドリップで淹れているので少し時間がかかりますが、コーヒーの香りを感じながら待つのも楽しいひとときです。北海道Likers筆者の好みに合わせてくれたコーヒーは、苦み控えめでフルーティーな風味を楽しめました。カップもコーヒーの色を楽しめてかつ冷めにくい、こだわりの1杯です。北海道Likersお店で淹れてくれるコーヒーやコーヒーゼリー、プリンなどはすべてテイクアウト可能。コーヒーゼリーは2層になっていて、ゼリーの下はパンナコッタです。ゼリーに使うコーヒーの種類は、時々替えているそう。北海道Likersパウンドケーキは5~6種類のなかから、3種類が日替わりで並びます。こちらもテイクアウトOKです。北海道Likers『珈琲プリン』は、一晩かけて生乳100%の牛乳だけでコーヒーを抽出した“ミルクドブリュー”を贅沢に味わえます。コーヒー店でしかできない、手間のかかった固めのプリン。カラメル少なめで甘さ控えめなので、甘いのが苦手な方にもおすすめです。コーヒーゼリーと同じく、コーヒーの種類は時々替えているのだとか。卵は十勝清水の養鶏場から直接仕入れた、新鮮な卵を使用しています。北海道Likers『苺とクリームチーズのケーキ』は、コンフィチュールした苺の甘酸っぱさと、クリームチーズのまろやかさを十分に感じられます。苺が甘すぎず酸っぱすぎず絶妙なバランスで、クリームチーズのコクと相性抜群。卵はプリンと同じく十勝清水産を使用しています。すべてのスイーツは、コーヒーとの相性を考えて作られています。北海道Likersお店では自家焙煎したコーヒー豆の販売もしています。豆は産地がはっきりしている品質の良いものにこだわり、約10カ国のものを仕入れているのだそう。ドリップバッグも1個300円から販売されていて、家にコーヒーメーカーがなくても手軽に本格的なコーヒーを楽しめますよ。北海道Likersギフトボックスもあり、お土産やちょっとした贈り物にもぴったり。北海道Likers店主の福士さんにお話を聞きました。店名の「熊乃珈琲」は奥様の旧姓が由来なのだそう。かわいらしい熊のイラストは、依頼をしてデザインしてもらったもの。『パナマ』をはじめコーヒー豆のカードはご自身たちでデザインしています。福士さんは札幌市のご出身で、大学まで札幌で過ごしました。食品関係の会社に就職してからは札幌、旭川、帯広と渡り歩き、一番気に入った帯広にお店を出すことにしたのだそう。「十勝は気候がいいのと、人柄がのんびりしているので気に入っています。妻の出身地も十勝の幕別(まくべつ)なんですよ」と話します。コーヒーが好きで、大阪や京都などでもカフェ巡りをしていた福士さん。出店前は旭川にある「吉田珈琲館」さんからアドバイスをいただきました。スイーツは栄養士免許を持った奥様と二人で作っています。「一息ついてのんびりしたいときに、思い出してもらえるような店にしていきたいですね。コーヒーやスイーツはテイクアウトできるので、おうちでもゆっくり楽しんでいただければ」と福士さん。コーヒーは少し冷めると、より香りがたっておいしいのだそう。お客様は地元の方が中心で、一人で来る方や散歩のついでに立ち寄る方も多いのだそう。開店前から取材させていただいたのですが、開店と同時に待ちかねたようにお客さんが来店していました。みなさんもぜひ「熊乃珈琲」を訪れてみてください。おしゃれな空間でおいしいコーヒーとスイーツを味わうと、疲れを忘れてくつろげますよ。新メニューなど最新情報はInstagramで発信しているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。お店への行き方も詳しく解説されています。アキラ@北海道コンシェルジュ北海道が好きすぎて2014年に関西から北海道に移住。暇さえあれば道内各地を周っています(最近はもっぱらサ活)。コンシェルジュ」「北海道旅行モデルプランナビ」の2サイトを個人で運営(ワードプレス使用)。自分の足と目と舌で確かめた北海道全域の観光スポットやグルメ、お土産やお取り寄せ情報を発信しています。北海道の旅行プランニングや移住相談もココナラで随時受付中。ゴールデンカムイ好きで聖地巡礼してます。SNS運用支援やWebライターのお仕事も募集中です。Twitter運用、インタビュー、取材、レビュー記事が得意。DMやメッセージからお気軽にご相談ください。Facebookはこちらあわせて読みたいカウンターで気兼ねなくのんびり。ひとりでゆったり過ごせる「帯広のカフェ」5つ帯広カフェ6選!スイーツを食べながらのんびりできるお店を地元ライターが厳選お腹も心もいっぱいに。株式会社恵和ビジネス・渡辺修。Reserved.年齢確認へのご協力をお願いします。20歳未満の方はご覧いただけません。あなたは20歳以上ですか?はいいいえ。