スペイン庶民生活@バレンシアスペイン第三の都市、バレンシアから一般庶民の生活をお届けします。:8月7日に入籍しました。本来このブログにはイマイチなレストランなどは載せず、美味しかった情報のみ記事にしています。余りに「日本のラーメン」の期待を裏切られて、今後に期待する意味も込めて、去年オープン直後に「かなり微妙なバレンシア新規オープンのラーメン屋「龍旗信」」という記事書きました。本当にがっかりしちゃったんです。行くのはやめようと思っていましたが、1月26日に日本からオーナーがやって来て自ら腕をふるうと言うので、「Ryukishin(龍旗信)」に再トライしてきました。麺もスープも満足です。オーナーすごいですね...。12月のオープン直後と全然違うものが出てきました。前回食べた餃子は皮がブヨブヨでしたが、今回はパリッと仕上がっています。4人だったのでこのほかにから揚げとフライドポテト、枝豆も頼みました。全部ちゃんとアツアツでサーブされました。わたしは悩んだあげく、前回と味比べをしたいしオーナーもおススメと言っていた、白湯ラーメンを。前回とは全く別物です。麺もちゃんと日本から届いたもので美味しかった。白湯ラーメンは、不思議と初めの一口より、少し食べ始めてからの方が美味しく感じられました。醤油ラーメンしか食べないスペイン人夫も「今日のラーメンはおいしい」と大満足。ちなみに、煮卵はトッピングです。醤油ラーメンの方はお肉も追加しています。この他に、塩ラーメンも食べましたが、スープだけ飲んだ感じだとわたしは塩ラーメンが気に入りました。この味が維持できてランチセットが12.90ユーロだったら本当にお得!!!オーナーの松原龍司さんのお話によると、完全ベジタリアン(ビーガン)向けのラーメンもあるとのこと。ベジタリアンも結構いるスペインではウリになりそうです。サービスも、以前いたスペイン女子ではなく、てきぱきした子に代わっていて忙しいのにとても感じが良かったです。何か言わせてもらうとすれば、厨房にたまに出入りしていた中国人女性(バレンシア店の関係者?)、髪の毛も結んでないし、エプロンもつけてないのに調理を少し手伝ったりするのが気になりました。あれは、日本人的にはちょっと受け付けません。あとは...スープも日本人が来たらもう少し熱くする...とか工夫をするといいかなと思います。聞いて厨房に伝えるといいのではないでしょうか。次はオーナーが帰国して少し経ったらランチメニューに挑戦します。計画も立てているので、またリポートします。何度も書きますが、別物です。千夏スペイン庶民生活@バレンシアの運営&管理者。スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。トラックバックこの記事へのコメントはありません。トラックバックURLこの記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。千夏このサイトの運営者。1999年からスペイン在住。本職は無料のスペイン留学エージェント。家族はスペイン人の夫+猫3匹。海外送金スペインあれこれスペイン人スペインの習慣スペイン・サッカースペインの中の日本スペイン語スペインのニューススペインの義理家族お問い合せこのサイトでは、トラフィックの分析と広告の測定を目的としてCookieが使用されています。サイトの閲覧を続けた場合、Cookieの使用を承諾&同意したものとみなされます。「同意を取り消す」ボタンからいつでも同意を取り消すことができます。