No.1当院の受付の坂口さん。薬膳コーディネータの資格を取得。坂口家の薬膳レシピをご紹介しましょう。酒で作った甘辛いソースです。揚げたじゃがいもに薬味ソースをからめたものです。鶏肉とじゃがいもの組み合わせは補益作用増強と習ったので、鶏肉で作ってみました。◆黒蜜でいただく西瓜白玉これは薬膳コーディネーターのレシピ集に載っていたものです。レシピには蜂蜜をかけると書いてありましたが、私は黒蜜を作ってかけて食べています。黒蜜も美味しいですよ。おやつにいかがですか。写真に黒蜜を映し忘れましたが、イメージしてくださいね。(院長のコメント)ごま油の効果は(気虚、血虚、陰虚)の人に。にんにくは(気滞、瘀血、陽虚)の人に。陽虚は全体的に冷え症なタイプの人と思っていただければいいです。気を補い、気血を巡らせてカラダをあたためます。甘辛ソースで食欲アップしますね。西瓜白玉に使っている黒蜜は、ビタミン、ミネラルが豊富です。「黒色」の概念は、生殖能力を高めてくれる食材の色です。昆布、わかめ、ひじき、レーズン、プルーン等々。わかめも黒色の仲間です。黒蜜は、腸内環境を整えてくれるのに一役ありです。美肌効果が期待できます。