営業時間を「朝・昼・夜」と区切っており、朝は早朝6時から8時30分まで、昼は11時30分から14時30分までで、夜は完全予約制で創作麺料理を提供しています。丁寧に調理する同店では、麺に使う小麦だけでも、その日の気温や湿度、だしに合わせて数十種類の中から厳選しているのだそうです。公式Instagramでは、翌日の営業時間や限定麺の情報なども発信しています。2139-1※当記事では、X社(旧:Twitter社)が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。※閉店した店舗が含まれている場合があります。※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。ラーメン・つけ麺の食べ歩きに目覚め、趣味の旅行と並行して地方遠征を開始(47都道府県制覇まであと少し)。2013年頃からラーメン情報サイトや雑誌に投稿を始め、週末を雑文書きと新店巡りに費やす。現在は年間250~300杯程度で安定。ITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。Reserved.ページトップに戻る。