ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMIワイン通販、フランスワイン、ボルドーワイン、AOC、高品質のものを直輸入。マグナムボトル」MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。12月の頒布会は、こちらをお届けさせて頂きました。「シャトー・ラ・ジョンカード赤ラベル1995年マグナムボトル」をお届けさせて頂きました。「シャトー・ラ・ジョンカード赤ラベル1995年マグナムボトル」のテイスティングレポートをお届けします。カベルネ・フラン:5%【マグナムボトルについて】フランスワインの標準的な、ボトルサイズは750mlであるのに対し、マグナムサイズは2倍の1500mlの量が入っています。ワインは、ボトルのまま寝かせておいても、どんどん熟成が進んで、美味しさや香りを変化させていきますが、マグナムボトルで寝かせておくと、このボトル内の熟成がさらに、美味しさをアップさせるといわれています。この秘密は、マグナムボトルのややずんぐりとした(1500ml)形状にあります。注ぎ口の大きさが、750mlの標準ボトルとあまり、変わらないのに、胴体部分がどっしりとして、注ぎ口部分の空気に、ワインが触れにくくなり、より安定した熟成作用をもたらします。量が多い為、一般の750mlよりも熟成が穏やかになり、深みのある良質で飲み応えのあるワインに仕上がってきます。混ぜ合わせたような濃い色合い。透明感はなくグラスの向こう側はまったく見えません。最終的にはこげ茶色へときれいなグラデーションを形成しています。このこげ茶色がレンガ色になり、やがてオレンジがかってくると、良い熟成を経た、古さの証しです。コルクを開けてすぐは香りが閉じています。黒こしょうとすみれの花の香り。複雑な香りはあまり感じられず、若干インパクトが弱いと感じさせます。バラのドライフラワーのような香りが豊かに感じられます。タンニンがきめ細かく溶け込んでいます。味の特徴はコクのある酸味。梅干のような熟成感をもった酸味です。アルコールがしっかり乗ったパワフルな感じを受けますが、それがこの酸味と合わさって違和感なく喉まですっと入ってくる。後味に苦味がほどよく存在感を主張して心地良いバランスが取れています。口に含んでから飲み込むまでが流れるようにスムーズで余韻は7秒。熟成の甘味をあまり感じません。液面には透明な層もしっかりと厚く、力強いアルコール感が予想できます。沈殿物を底にしずめるため、召し上がる1週間程度前からボトルを立てて置いて下さい。18-20度で召し上がって頂ければこのワインの持つ独特のコクがワイン通も唸らせることでしょう。お召し上がりになる30分~1時間前に開栓しておくとコクの風味にまろやかさが増し、さらに深い味わいをお楽しみいただけるかと思います。ワインだけを飲んでいるとすこし飲み疲れしてまうかもしれません。ペッパーステーキが食べたくなる味です。肉と合わせるならやっぱりボルドーだと強く思わせる味わいです。スペアリブや子羊など脂の乗った肉料理との相性は最高です。臭みを消してさっぱりと食べられる料理にも合わせられます。お届けにさせて頂く場合がございます。ご指定いただける最短のお届け時間を表しています。よっては、ご希望の時間にお届けができない場合がある旨予め御了承ください。ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI。