「すべての人にオーガニックな暮らしを」をスローガンとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。佳奈さんとお会いしました。殿柿さんは透き通った肌と大きい瞳が特徴で、特にその美しすぎる肌には圧倒されます。YOUの読者さんも気になるであろう、モデルの「健康と美容の秘訣」について伺ってみました。子育てに、モデルの仕事に、家事に・・・、パワフルに動き回る殿柿さんのパワーはどこからやってくるのか、余すことなく聞いてきました。モデルのお仕事をされてから、健康と美容に気を付けるようになったんですか?幼いころから食べることや美容には興味があったんです。昔は健康というよりは食事制限のほうに関心があり、誤った方法でダイエットをして体を崩して入院したり。どんなものを食べるかということよりも食べる量が気になっていました。モデルになってから少しずつ食事バランスについて気を付けるように数年前からオーガニックとかマクロビオティックという言葉を知り、食材にもこだわるようになりました。知識としては浅かったので高いものがいいんだろうなぁという漠然とした感覚。JASマークがついていればとりあえず購入するといった食材の選び方をしていました。食への向き合い方が変わった、オーガニック料理ソムリエとの出会い。出産を機に子供の食事への知識を身につけたいと思った。そんなあるとき、出産を機に、子供への食事についての知識を身につけたい、と感じました。子供には安心安全なものを食べさせたいと思っていたんです。ネットで調べているうちに偶然はりまや先生の教室「G-veggie」のことを知って。オーガニックのことが丸ごと学べる資格「オーガニック料理ソムリエ」は、たった一日で取得できると知って早速挑戦することにしました。【あなたもオーガニック料理ソムリエになる】レッスン受講後、深く考えさせられた。これまで何気なく手にしていた調味料のことだけでなく、環境問題についても考える転機になったと感じます。何よりも、食への向き合い方が大きく変わりました。オーガニック料理ソムリエを取得して以前と変わったこと。以前いろんな知識を自己流で拾っているうちに、何が正しいのかわからなくなる状況に陥っていました。今回改めてオーガニック料理ソムリエを取得したことによって食材の選び方がとても明確に。いらないものはいらないと、取捨選択ができるようになったんです。心身ともにシンプルな暮らしができるようになりました。最近は、子供と一緒にマルシェで野菜を買ったりしています。食材の選び方が明確になった。なんとなくいいかも、と思って手に取っていたところから、明確な基準をもって食材選びを行えるようになりました。一日で取得できるので、忙しくても挑戦できた。資格、というと長期間かかるイメージですが、オーガニック料理ソムリエは違うんです。一日で取得できるので地方の方でもチャレンジしていただけるんですよ。調理法や調理器具について知ることで、料理が楽しくなり、調理の幅が広がった。料理へのモチベーションもUPしました。