2023.11.02327700作り方1鯖をビニール袋に入れて料理酒をふっておく。2しょうがは千切りにする。3しょうゆ、三温糖、みりんを合わせる。41に3を合わせ、10分ほど下味をつける。5ごまをフライパンできつね色に色づくまで炒る。6下味づけした鯖をクッキングシートを敷いたフライパンに皮目が上にくるように並べて焼き、皮目も返して焼く。7焼き終わったらごまをふる。お料理のポイントクッキングシートを敷くと皮がはがれにくく、フライパンを洗うのも簡単です。ゴーヤー入りカツオみそ作り置きできる、ご飯がすすむ一品です。