日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。少々25分224kcal(1人分)1.6g(1人分)作り方1鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切り、茸類はいしづきを切る。マッシュルームは大きい場合は食べやすい大きさに切る。2鍋にバターを入れ温め、玉ねぎを加え炒める。玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を加え、鶏肉の表面が白っぽくなったら小麦粉を加えて炒める。3粉っぽさがなくなったら、洋風だしを加え、茸類を加える。鶏肉に完全に火が通るまで煮る。4牛乳を加え、塩、胡椒で味を調え、器に盛り付け、刻みパセリを散らす。作り方のポイント:牛乳を加えたら、焦げやすくなるので注意しましょう。煮たたせないように、火力に注意し仕上げます。