お客さんを振り向かせる技術お客さんを振り向かせる技術ビジネスに必須の集客や販売促進に関する話題を『電子書籍プロモーター』の視点で発信中。itこの記事のタイトルとURLをコピーする清水です。先月までは、『外食よりもテイクアウト』と言われていましたが、徐々にお店での飲食も戻って来ています。以前とまったく同じわけにはいきません。『間隔を開けて座る』方針になっていて、テーブル1つおきに案内されていました。目に見えないウィルスが相手なだけに、しばらくは空間に余裕を持って外食しないといけませんね。「損するように見えて、得しているのでは」と思ったので、その内容をお伝えします。このお寿司屋さん、『はま寿司』と言います。チェーン店なので、知っている人も多いのではないでしょうか。私の家族はけっこう利用しています。お寿司屋さんなので、もちろんお寿司がメインなのですが、変わりダネの肉系寿司や、サイドメニューやデザートが充実していて、そちらもついつい、頼んでしまうお店です。お客さんにファミリー層が多いので、ファミリー層に受けやすい、ポテトフライやケーキ、アイスを充実させたのではないでしょうか。他のお店よりも1割安くしておきながら、サイドメニューやデザートでお客さんの単価を上げているんですね。これはこれでよく考えられているなあ、と感じました。透明のシートが貼られていました。空気の流れを遮断しているようです。入店時の配席対応はペッパー君(ロボット)だったりしています。ペッパー君は、新型コロナ前からそうだった気もしますが、今の社会にマッチしていますね。目に見えないウィルスが相手なだけに、しばらくはお客さんもお店も面倒な対策・対応しないといけませんが、これも、そのうちに慣れていきそうです。人間らしい気がしますね。来年はお祭りやイベントが再開できることを期待して、今年は我慢します。最後まで読んでいただき、ありがとうございます!次回は心構え(マインドセット)の話題を考えています。毎回の発信内容をあなたのパソコンやスマホで受け取ることができます。メルマガ配信は毎朝8時を予定しています。登録確認メールを発信します。迷惑メールフォルダに入っていないか、ご確認お願いいたします。トラックバックこの記事へのコメントはありません。トラックバックURLこの記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。りょう)電子書籍プロモーター。環境関連のコンサルティング会社に入った事がきっかけで、提案内容を人に伝える方法や分かりやすい文章の書き方におもしろさを感じるようになりました。文章の書き方、伝え方の技術を電子書籍に応用し、集客や売上アップにつながる出版サポートをしています。これ、メチャクチャ使えます。