食通をもうならせる味わい淡白で豊潤、独特な歯ごたえは一度食すると忘れられないウツボの味。うつぼの持つ独特の旨みはその身を守る厚い皮から皮下にひろがるゼラチン質。コラーゲンも豊富で、強い日差しに肌をさらし体力を消耗する、漁師仲間には滋養強壮の食材としても以前から重宝されています。鶏肉のような身色はコラーゲン豊富で女性誌にも掲載される話題の魚です。解凍は真空パックのまま流水で15分、または冷蔵庫で解凍してください。商品は火が通っておりますので、そのままお召し上がりいただけますが、グリルやアミなどで、さっと炙りますとより美味しくお召し上がりいただけます。ゆずポン酢をかけてお召し上がりください。このホームページに掲載している写真、情報などの無断転載をお断りしています。