2023年1月15日スポンサーリンク2023年1月15日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』で紹介されるのは、富山県富山市にある糸庄さん!創業昭和47年、煮込みうどんの専門店の糸庄さんは、富山のソウルフードとして地元の人に長く愛されています。人気は、もつ煮込みうどんで、食欲を唆る味噌ニンニクのいい香りです。素材選びから仕込みまで、一切手間を惜しまず丁寧に仕上げています。お店のメニュー、口コミ、店舗情報をまとめてみました。本店のメニュー4種類の魚介と北海道産昆布秘伝の出汁に、手延べ・手打ちの伝統技が詰まった海津屋の氷見うどんを使用しています。歯ごたえと弾力のあるお餅の様な食感です。部位ごとに丁寧に下処理し、こだわりのタレでじっくり煮込んだ豚もつは、口の中でホロッとほどける絶妙な柔らかさです。ニンニクのパンチが効いた優しい味わいです。卵を入れるとさらにコクのあるまろやかさになりますよ。数種類のスパイスを調合した独自のカレースープです。一度食べると癖になるほど美味しいです。鉄鍋で香ばしく煮込まれたすき焼き風の煮込みうどん。お店唯一の醤油スープです。大きな海老が2尾も入っていますよ。魚介だしと鶏だしとの絶妙なバランスが自慢のスープで、下味をつけた鶏肉の旨味が口の中に広がります。*メニュー・価格は記事公開時の情報ですので変更の場合があります。お店には自動販売機があり、「冷凍もつ煮込みうどん」が販売されています。富山のソウルフードは数多くありますが、我々は地元の人気も根強い『もつ煮込みうどん』のお店(糸庄本店)にやってきました。煮えたぎった姿と、味噌ニンニクの香りが食欲をそそります。私は牛鍋うどんにしましたが、これもまた絶品です。うどんがモチモチ!もつ煮にうどんぶっ込んだ感じ。グッツグッの状態で到着。うまーーーー!!少しピリっとしてて、がつんとニンニク。※お土産は9:30〜販売していますので、事前に予約しておくとすぐに受け取れます。)HP:https://www.itoshou.com/*営業時間、定休日が変更の場合がありますので、ご来店前に店舗へご確認ください。アピタ店には「もつのたね」を購入できる自動販売機があります。記事内のSNS使用に関しましては、各SNSの利用規約に基づき使用させていただいております。使用させていただいた方には、失礼ながらこの場で御礼申し上げます。食べ物プロフィールこんにちは、Miiです。2021年6月に22歳(人間の年齢だと104歳)になった高齢猫と暮らしています。娘2人、孫1人がいます。子育てを終え、セカンドライフを楽しもうと模索中のおばちゃんです。私が気になることや美味しいお店などを紹介したいと思います。