真空シーラー狂の小平文(AYA)です。真空シール器(真空パック/真空シーラー)を使って冷凍作り置きを作り、週3料理、週4温めごはんを実践しています。今日はお弁当にぴったりの副菜をご紹介します。サラダチキンを使った一品です。自家製のサラダチキンを使っていただいてもいいですし、市販のものを使っても簡単に作れます。簡単おいしいお弁当おかずタンパク質も取れて、ボリュームもある一品なので、ごはんのお供にもピッタリです。―作り方―1サラダチキンは食べやすい大きさに割いてほぐしておく。青じそは縦半分に切り、せん切りにする。2明太子の皮を取り除き、1と和える。自家製サラダチキンは多めに作って小分け冷凍がおススメサラダチキンを手作りする人も多いですね!特に低温調理器やスロークッカーをお持ちだと手軽にできるので、たっぷり作って小分け冷凍しましょう!我が家がサラダチキンの蒸したむれ感があまり好きじゃないので、軽くバーナーで炙って保存することが多いです。気になる人はぜひバーナーで炙ってみてね!作り置きを真空シールするメリットは?冷凍保存して、おいしく日持ちをさせることが一番のメリットです。私が真空シール器に出会うまでは、せっかく後で食べようと冷凍したのに冷凍焼けしておいしくなくなってしまって廃棄することがよくありました。真空シールするメリット◎霜がつかず、冷凍焼けしない◎臭いが漏れず、冷凍庫のニオイもつかない◎空気を脱気することで油が酸化しない◎ジップロックよりも業務用袋が安い◎汁漏れせず、タッパよりもコンパクト真空シール器は値段も性能もピンキリ!今では大好きな朝日産業のダッキーの代理店と真空シール器の教室をしていますが、はじめは本当に失敗も多かったです。今までのノウハウをぎゅぎゅっとレッスンではお伝えしています。レッスンはメーカー問わず、真空シール器すべてに対応可能。購入前に機種の選び方でお受けになる方も多いです。yet.保存して同意ログインログイン情報を記憶するパスワードを忘れた場合CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。