)タイ料理「パットペットムーパー」とは!パットペットムーパーとは、イノシシの肉をレッドカレーペーストやホーリーバジルで炒めたタイ南部の郷土料理です。ムーパー(イノシシ)の獣臭さが、レッドカレーやコブミカンの葉の、濃くてスパイシーな味付けで絶妙にカバーされ、とても食べやすくなっている料理です。意味パット:炒める、ペット:辛い、ムーパー:イノシシ特徴イノシシ肉のレッドカレー炒め辛さ★(辛くないタイ料理)パットペットムーパーとはどんな料理?パットペットムーパーとは、イノシシの肉をレッドカレーペーストやホーリーバジルで炒めたタイ南部の郷土料理です。ムーパー(イノシシ)の獣臭さが、レッドカレーやコブミカンの葉の濃くてスパイシーな味付けで絶妙にカバーされ、とても食べやすくなっている料理です。食べやすくなったというだけで、普通の豚肉に比べると匂いも歯ごたえもかなり野生臭さがあるので、苦手な人は避けたほうがよいかもしれません。タイに来た思い出に食べてみるのも面白いかもしれませんね。パットペットムーパーはどこで食べることができる?パットペットムーパーは少し特殊な料理ですが、ムーパー(イノシシ肉)の代わりに普通のムー(豚肉)を使った、パットペットムーはとてもポピュラーな料理です。基本的にどちらもどこでも食べられるのですが、「カオラートゲーン」と呼ばれる“ぶっかけお惣菜屋台”をオススメします。レッドカレー味のパットペットムーパーは味が濃いので、単品だと少々しつこく感じるかもしれません。何か他のおかずも一緒にぶっかけて食べるほうが、より美味しく食べられるでしょう。1度は試してみたい!タイのジビエ料理「アーハンパー」タイでは「アーハンパー」と呼ばれるジビエ料理を専門にしている食堂があります。変わったタイ料理に挑戦してみたいという人に、ピッタリではないでしょうか。パットペットムーパーもイノシシ肉を使ったジビエ料理といえますが、もっとマイナーな食材を使った料理がたくさんあります。ムーパー(หมูป่า):イノシシグワーン(กวาง):シカグラターイ(กระต่าย):ウサギゴップ(กบ):カエルジョーラケー(จระเข้):ワニカイモッデーン(ไข่มดแดง):赤蟻の卵などなど...日本ではあまり食べることのできない料理がたくさんあります。