力を入れる美川酒造場をお尋ねします。ここの味わいには実に個性的。その個性にはまる人、実は多いんです。美川さんの探求心に惹かれるファンも多いんです。蔵は、福井市中心部からも15分から20分で行けるところ。かかわらず、豊かな米どころ、贅沢な穀倉地帯にあります。舞美人は、自社の米から作られている福井産です。現在美川酒造場は6代目。創業120年を迎える老舗です。現当主以前は、福井らしい軽快な吟醸系を造っていたのですが、6代目美川欽哉さんの想いは、しっかりとしたコクと旨味と甘味、酸味の感じられる酒であり、ときに熟成の魅力も広げていきたいという哲学で、昔ながらの和釜と木槽(きぶね)絞りを駆使し、ほぼ一人で酒造りを行っているそうです。伝統を踏まえつつも、斬新な酒造りにチャレンジしています。それを支えるのが奥様であり女将の久美子さん。チャーミングな方です。そんなチャレンジャーな美川ご夫妻が生み出すお酒のファンは年々増えています。福井にもこんなお酒があること、もっと知ってほしいものです。分厚い「谷口屋」の油揚げがずらり。甘口の舞美人にピッタリのゴルゴンゾーラや白カビチーズなども並びます。すごく素敵です!!(お気遣いとご準備ありがとうございました!!)さて、舞美人の試飲会は、実は東京や大阪でもよく開催されています。気にしてみてください。手に取ってみてください。福井の新しい味わいを体験できるはずです。SAKE女の会は、こういった古い...けれど新しい日本酒の味わいを心から応援しています。前日の「第3回ふくいSAKE女の会」イベントの様子はこちら。「白龍」(吉田酒造)見学の様子はこちら。「梵」(加藤吉平商店)見学の様子はこちら。酒旅のお楽しみの様子はこちら。