厚手の独自のフライパンでラードを使ってふんわり焼き上げる肉は、厳選した軟らかい背ロース。その肉の脂や肉汁の出方によって濃いめの1番たれの塗り具合を加減。焼き上げを見て仕上げの2番たれを加えるタイミングは、長年豚丼を作り続けたご主人の職人技。豚肉に含まれる豊富なビタミン、栄養が含まれている肉汁を逃さず、しかも味わいは深みがあってあっさり。遠方からのファンが多いのも納得の逸品。人数が多い場合と持ち帰りの場合は電話予約を![お店からPR]一見こってりに見えますが、意外とあっさり。どのお客様にも喜ばれています。豚丼一筋の自慢の味わいと、絶品のおみそ汁をどうぞお楽しみください。写真などの無断転載はご遠慮ください。