ココイチ、カレーパン20種のベーカリーを店舗併設で開発。速報2022年12月20日(火)07:33このページを印刷ココイチ、カレーパン20種のベーカリーを店舗併設で開発。サンロードにオープンさせる。<関連記事>ココイチ、海外店舗を逆輸入。未来のジャパニーズカレーを発信。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/10/0770756.php鯖カレー「ホクトカレー」、実店舗5号店。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/02/0180024.php1年半で60店を大量出店。「小麦の奴隷」がベーカリーFCでひとり勝ちする理由。元「乃が美」FC店経営のウィルプランニング横川社長が解説してくれた。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/12/13115406.php中身となるカレーフィリングは、カレー専門店として積み重ねてきた知見を生かし、パンとの相性を考えたレシピを一から開発して全て自社製造する。昌弘氏にレシピ監修・技術指導を依頼した。カレーフィリングに合う"ふわもち"食感を生むため、低温熟成で2日間かけてパン生地を仕込む。COCOICHIポークカレーパン」291円は、柔らかく煮込んだ角切りの豚肉、豚ひき肉、玉ねぎやにんじんなどの野菜にココイチ定番のポークカレーと同じスパイスを合わせ、その味わいをパンの中に閉じ込めた。牛スジ煮込みカレーパン」345円、子供も食べられる小さめサイズの「ポーク甘口カレーパン」など複数の商品を揃える。その他、辛さが選べる焼きカレーパンや世界各国のカレーを詰め込んだキューブ型のカレーパンなど、カレーパンだけで20種類以上。スパイスを合わせたクロワッサンやバケットなどの食事系パン、あんこやフルーツを使ったスイーツ系パンなど、計約40種類をラインナップする。12月16日(金)にリニューアルオープンしたカレーハウスCoCo壱番屋名駅サンロード店に併設する形。全国のココイチ約1250店舗での出店を想像させる。「小麦の奴隷」などベーカリー業態ではカレーパンが流行っており、ようやく真打ち登場となった。人気の記事おすすめの記事ゼンショー「なか卯」、親子丼を40円値下げ。あるべき姿に立ち返る新ブランド。