0%の5段階で設定できますので、さまざまな料理や食品に最も適した調理環境を作ることができます。湿度が加わることで水蒸気が庫内に密封されて食品の水分を保ち、また庫内を高温に保つことで食品の表面をキツネ色にカリッと仕上げます。加熱された水蒸気(加熱水蒸気)の熱伝導率は加熱された乾燥空気の約2倍となるので、調理している食品のすみずみまで熱を素早く伝え調理時間を短くしてくれます。熱風+湿度のほか、様々な調理モードが用意されています。温め直しモード:スチームオーブンの庫内に充満する無圧水蒸気でお料理を温め直します。湿度があるのでお料理が乾燥せず、作り立ての美味しさがよみがえります。解凍モード:40°Cから60°Cの温度帯で冷凍食品を穏やかに解凍します。パン生地発酵モード:30°Cから50°Cの温度帯で庫内をパン生地の発酵に最適な状態に保ちます。温風と水蒸気により生地の表面が乾燥しません。低温調理モード:70°Cから90°Cの温度帯で、表面に焦げめをつけた固まりの肉をおいしい匂いが漂うまで、ゆっくり穏やかにローストします。その他、ローストしている食材の内部温度を正確に測定するミートセンサーなどの機能を備えています。マイレシピ:ご自分のレシピを50件まで保存・記録することができます。庫内はステンレス仕上げ:庫内は継ぎ目のないステンレス仕上です。継ぎ目がないので汚れを落としやすく、衛生面でも特に優れています。貯水タンク:給水は貯水タンクから行ないます。水道への接続の必要がなく、設備のない場所でも設置することができます。お手入れ:クリーニング機能、乾燥機能、カルキ除去機能でお手入れを、簡単にします。ステンレスバックの硬質ガラス製のドアオーブンの前面すべてをステンレスバックの硬質ガラス製のドアで覆い、そのすっきりとしたフォルムはスタイリッシュなキッチンを美しく演出します。TFTタッチディスプレイディスプレイに操作しやすいTFT液晶採用。ハンドルレスのドアは、ディスプレイ上のドアオープンボタンにタッチすればカチッと開きます。ミートセンサーローストしている食材の内部温度を正確に測定します。中心部が設定温度に達すると自動的に加熱を止めます。焼け具合を心配することはありません。キッチンにおける様々な用途を横断して使用することができます。ステンレスもしくはノンスティック加工仕上げで焦げ付きにくく、手入れのしやすい継ぎ目のない形状は料理のプロフェッショナルからも高い評価を得ています。