「地産地消定食」を提供おいしい信州ふーどキャンペーン推進委員会では、「おいしい信州ふーど」を身近に感じ、地産地消を考えるきっかけにしてもらうことを目的に、県内の社員食堂等で信州産食材を取り入れてもらう提案をしています。長野県産米は、1等米の割合が高いなど全国トップクラスの品質を誇ります。どのように栽培されているのでしょうか。ブドウ栽培は1年をかけて、たくさんの作業を行います。丁寧に、大切に育てることでおいしいブドウになります。gelato(チェントット・ジェラート)」は、ジェラートの原料に使用している、糖度の高いとうもろこしの収穫体験イベン...2024.09.04|イベントレポート日本三大そば「戸隠そば」を打ってみようを開催しました!日本三大そばの一つと言われる「戸隠そば」。その長野市戸隠でそばを製造する株式会社おびなたと、ソバを栽培する農業法人蕎麦の国が、ソバ畑の見学とそば打ちを体験するイベントを開催しました。信州のリンゴたちは、8月中旬ごろから、品種ごとにおいしい旬の時期を迎えます。今月は長野県が全国有数の産地で、夏が旬の「モモ」の栽培について紹介します。今月は長野県が生産量日本一を誇るレタスの生産工程を紹介します。6~9月のレタス全国販売量の80%以上が長野県産となります。現在、物価高騰などによって農畜水産物の生産コストが増し、販売価格が上がっています。026-235-7393。