沢庵ジャーキー(みたいなもの)できました。干し大根にして糠漬けしたのをガスレンジの上で吊るしていたらどんどん干し上がってそれこそビーフジャーキーみたいなものできました。これにチーズと合わせてお酒をExif_JPEG_PICTURE飲むとなんとも乙なつまみになりました。発酵食品の一種かも今度はこれに燻製の煙をかけて「いぶりがっこ」みたいなのに挑戦です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。