材料は作りやすい分量です大根7cmを長さ3.5cmの拍子木切りにしポリ袋に入れて、塩小さじ1を加え揉み込んでいき、冷蔵庫に入れて1時間ほどおきます。1時間経ったら、塩気をサッと洗い流し水けをしっかり切り、漬け汁はしょうゆ90ml、砂糖50g紹興酒・ごま油各大さじ1粒のホワジャオ・輪切りの赤とうがらし各小さじ1をボウルに入れ砂糖が溶けるまで混ぜ合わせて大根の入ったポリ袋に入れて冷蔵庫で1晩寝かせたら完成となります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。