沖縄3兄弟ママのつくる暮らし毎日を楽しく、穏やかに。沖縄3兄弟ママのつくる暮らしTOPブログについて私の物語お問合せ【未来食スクール3月】に参加してきました料理2023/3/18東京早稲田のつぶつぶ料理教室【本部】で毎月開催されている未来食スクールに参加してきました。黒米入りごはんもちアワバジルソースのかぶグラタンアップルポテトパイ3月スクールを終えてごはんパイ地粉とアワ粉と塩と菜種油と水だけでつくる田舎風パイ生地。少ない油でつくる田舎パイは、粉に油を入れて混ぜる時に油を粉全体にいきわたらせながら混ぜるのがコツです!菜箸で混ぜても油の玉が残っている時には、手のひらですり合わせるようにして油の玉を小さくしていきながら粉になじませていきます。することで、綺麗に成形できる生地にまとまります。旬の野菜クッキング(上から時計回りに)オニオンスライスのしば漬あえ、菜の花とエノキのクルミ醤油あえ、キャベツとグレープフルーツのもちアワドレッシングサラダ、ニンニク風味ニンジンクズ煮、黒米入りごはんオニオンスライスのしば漬あえ玉ねぎは、薄く切った後に冷水に5分つけて酵素止めすることで、シャキシャキ感を長持ちさせることができます。他の千切りお野菜も同様にすると良いです!菜の花とエノキのクルミ醤油あえ菜の花とエノキとクルミに、ノリが合わさることで、予想できないお味に。4つの素材が見事に調和した一品です!キャベツとグレープフルーツのもちアワドレッシングサラダキャベツの甘みとグレープフルーツの酸味でさっぱりとした春サラダとろとろのもちアワドレッシングが絡んで、まろやかな味にしてくれます。子どもたちがニンジンをばくばく食べる絶品レシピ。残ったら、ノリ巻きにして食べても美味しいそうです。それは美味しそう^^黒米入りごはん白米、黒米、押し麦、アワ、ヒエをブレンドして、塩を入れて、いつも通りに炊きます。雑穀それぞれの風味と触感を楽しめるごはんです^^もちアワバジルソースのかぶグラタン具はカブだけですが、トロトロのカブに、もちアワバジルチーズがのっかって、めちゃくちゃ美味しかったです!バジルペーストは、ニンニクと松の実がなくても美味しく作れます。アップルポテトパイみんな大好き揚げパイ。中のアップルポテトが美味いのです。アップルポテトを作る時に、リンゴの塩煮をどれだけ水分を飛ばすかは、サツマイモの水分をみて調整するのがポイント☝3月スクールを終えて今回で6回目の未来食スクール。日々のご飯づくりの品数が増え、応用力もついてきたかな✨と感じています。自己流では、あれかなこれかなと考えたり迷ったりすることがまだありましたが、よりシンプルになって、迷いが無くなりました^^4月から長男が小学生になります。沖縄シュタイナー学園という学校を選び、学校の運営に携わる時間、長男と一緒にいる時間が大きく占める暮らしになりそうです。楽ウマ!コーンごはん~忙しい時には炊きこみごはんがオススメ~おまるに座らせてみたらオシッコできた~三男のおむつなし育児記録~新年度、氣持ち新たに目標設定をしましたホーム料理クラウドファンディング成功いたしましたたくさんのご支援とご協力をありがとうございました!プロフィール沖縄で3兄弟を子育て中の30代ママ。出産・育児をきっかけに、食と健康、働き方・生き方について考えるようになり、つぶつぶ料理とパーマカルチャーに出会う。雑穀と野菜中心のビーガン食を日々の食卓に取り入れたことで、親子そろって薬いらずの健康体に。自給自足の生活を目指すことで暮らしと子育てを味わうことができるようになっている。理想の暮らしは、『暮らしの中で、遊び、働き、学びながら、穏やかに楽しく暮らすこと』。自給自足の暮らしを目指し、自家菜園で野菜を育て、味噌を手づくりしたりオフグリッドな暮らしを目指している伊敷さん。沖縄3兄弟ママのつくる暮らし.メニューTOPブログについて私の物語お問合せ沖縄3兄弟ママのつくる暮らし検索タイトルとURLをコピーしました。