「札幌焼き鳥ランキング」などでググると「えっここがなんでランクイン?」と思うお店が見られます。「美味しい焼き鳥屋さんに行きたいのにこれではたどり着かない」との思いから本当に美味しいお店だけを高級店やB級グルメも一括りでご紹介していきます。そこで焼き鳥シリーズ第一弾は、札幌厚別区にある老舗「鳥銀本店」さんです!予約でポイントが貯まる!田舎そばの名店いずみ食堂の蕎麦は北海道でトップクラス!通販もやっています。札幌から日高自動車道を通り、富川インターチェンジで降りると数分で国道沿いに超老舗店「いずみ食堂」があります。鳥銀へのアクセスまとめ札幌市厚別区で昔から大人気の「鳥銀本店」は今も人気店!2022/7/15金曜日。20年振りの訪問となります。以前からの超人気店が今どうなっているのか、またこの20年間で味の質は落ちていないのか?そんな思いで暖簾をくぐりました。開店と同時の17時に訪問です。開店時だったので他にお客さんはいませんがほぼ全席予約で満席!カウンターに座りまず目に入ったのがネタケース。画像では伝わりづらいかもしれませんが、ネタの大きさと鮮度の良さが抜群。これを見た時に「これは絶対うまいやつ」と確信。昔、まだ月見つくねを出す店が少なかった頃から鳥銀さんではこのスタイル。私自身ここで月見つくねを知ったので鮮明に覚えています。外はカリッと中はジューシーで肉の旨味、甘味がすごい。これを月見に絡ませて食べるとやめられない。他でも月見つくねは漠然と食べていますが、ここのつくねは別格でした。豚串を塩で新鮮な豚肉でなきゃこの食感はありえない。肉と脂が口の中で同時に溶けていく感じで甘みも強い。ネギもシャキッとしていてくたびれ感がない。甘めの塩加減にこの豚串で食欲をそそられました。とり串を塩ですごくジューシーな鶏肉です。間の玉ねぎも食感が残っていて美味しかったですね。これは食材と火加減が抜群です。レバーを塩でこのレバーは苦手な人もチャレンジできそうなクセのない旨味たっぷりの一品。レバー嫌いの嫁もいけました。レバー好きには最高です!ハツを塩で豚のハツになります。鳥のハツはありませんでした。このハツも旨味が抜群で言うことなし!ネタの新鮮さが伝わる逸品でした。鳥皮を塩で鳥皮話もサイズが大きめです。焼いたというより、揚げた?という感じです。ここの鳥皮にはまっている人が多いとのこと。お酒にはピッタリです。牛肉のしめじ巻きをタレで牛肉の旨味としめじの食感が抜群。甘めのタレも絡み食欲倍増。豚丼〜550円ずっしりしていたので測ったところ、約400グラム。コンビニのお弁当と同じくらいの値段です。こちらの方が美味しいのは言うまでもありません。添加物もゼロですから、子供たちにも安心して食べさせられます。鳥銀の焼き鳥は冷めても美味しいんです✨テイクアウトで「丼物」もありですね。飲み終わりの締めに最高の丼弁当でした。串物は2本からの表示ですが1本からも注文が可能。個人的には今回頼めなかった「鳥めん」が気になるところ。JR厚別駅から徒歩7分(480m)鳥銀へのアクセスまとめ札幌の中心部からは離れてはいますが、味のクオリティは全然負けていませんでした。当然ですが、どの串も臭みだったり野菜のくたびれた感じは一切ありません。20年振りに言ってもやはり美味しい焼き鳥屋さんでした。これだけ美味しいので店内も混んでいますが何より「テイクアウト」のお客さんが多いです。コロナ化の影響もあるかもしれませんが、この焼き鳥で自宅で一杯やれるのは最高です。この「鳥銀本店」さんを皮切りに本当に美味しいお店だけのランキングを作っていこうと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。いずみ食堂の蕎麦は北海道でトップクラス!通販もやっています。