毎日の生活で知っておくとちょっと役立つ知識をお伝えしていきます。季節の行事お正月は様々なお正月飾りを飾って家庭に幸せをもたらしてくれる歳神様をお迎えしますね。松の内まで飾り、それぞれ適切な方法で処分してゆきますが鏡餅は歳神様のお供えをお下がりとしていただきます。長い間飾っていたお餅は硬くなっていますしたくさんあるのでどのようにいただくか悩みますね。おしるこやおぜんざいとしていただくのが一般的ですがアレンジレシピもせっかくだからチャレンジしたいですね。そこで今回は、鏡餅が硬くなってしまった時やいただき方についてご紹介してゆきたいと思います。スポンサーリンク鏡餅は叩き割るもの?それとも包丁で切るもの?お正月飾りは松の内に飾ります。一般的には12月13日から1月7日までですが私の住む地域では1月15日まで飾っています。地域によって異なるんですね。鏡餅は鏡開きつまり1月11日にいただきます。歳神様にお供えしたお下がりをいただくのでできれば残さずいただきたいですね。鏡開きは、武家の風習です。「切る」「割る」などの言葉は縁起が悪いとされ「鏡開き」と言う名前がついたようです。小槌などで叩いて割っていただきましょう。「切る」のは縁起が悪いので、包丁などの刃物で切るのは避けます。最近では真空パックの鏡餅を飾られる方もたくさんいらっしゃると思います。真空パックの場合は、小さなお餅が小包装になっていることが多いのでそのままいただいて大丈夫です。鏡開きの数日前からパッケージを外して乾燥させます。細かい日々が入ってきますので、十分硬くなっていたら小槌などで叩き割っていただきましょう。スポンサーリンクお家でできる固くなった鏡餅をやわらかくする方法は?小槌で叩いて割れるほど固い鏡餅は固いままだと調理方法が限られますね。電子レンジを使えば簡単に柔らかくすることができますよ!まず、耐熱容器に適度な大きさになったお餅を並べ、少しお水をふります。スプレーなどがあると均一に水分をかけることができ便利ですよ。その上にラップをして1分ほど温めます。柔らかくなってしまうので、様子を見ながら時間調整してくださいね。鏡餅を使った簡単おすすめレシピについて鏡餅を使ったレシピとしてはおしるこやおぜんざいとしていただく方法がまずあります。甘いものがお好きでない方や、なかなかの量なので調理方法がそれだけだと飽きてしまうという方もいらっしゃいますよね。他にどのような鏡餅のいただき方があるのか、いくつかレシピをご紹介してゆきますね。鏡餅を使ったおかき乾燥したお餅を揚げるだけで簡単にできてしまいます!鏡餅をハンマーで叩き割った後、柔らかくする必要もなし。おつまみにもなるし、子供たちのおやつとしても活躍しますね。お味も好きな楽しみ方ができますよ。↑上の動画ではシナモンをふりかけています。お塩をふりかけるだけでも良いですし青海苔を一緒にふりかけたり七味をふりかけてもいいですね。私の友達でスープの素を使ってコーンポタージュ味にしている人もいます♪お好きなフレーバーを見つけて楽しんでくださいね!鏡餅で作るお餅ピザ『子供達にも大人気!たくさんのお餅を一気に消費できてしまうのも魅力的!」なのがお餅のピザ。こちらもいろんな味が楽しめて面白いですよ。フライパンに敷き詰まるくらいのお餅を並べてお餅が半分隠れるくらいのお水を入れ火にかけます。柔らかくなったら平らになるようにならし、油をお餅の両面に伸ばします。あとはお好きな具材とチーズをのせて蓋をし、チーズがとろけたら完成!和風でも洋風でも使えるお餅は万能ですよ。鏡餅で作るいちご大福お餅のレシピ、なんとスイーツにも活用できます!こちらも簡単、いちご大福。柔らかくしたお餅を、片栗粉をふった台に乗せて伸ばしあんこといちごを包めば完成!お餅を甘くしたい場合は、耐熱容器にお餅、牛乳少しお砂糖を入れてレンジで温め混ぜると更に美味しくなります。フレーバーも様々!ぶどうやみかんなどのフルーツを使ったりあんに白あんを使っても美味しいです。こちらもいろいろ楽しめますね!鏡餅をいただく方法まとめ鏡餅について、柔らかくする方法や上手な割り方、レシピなどをご紹介してきました。いかがでしたでしょうか?あまりがちなお正月のお餅や正月飾りの固くなった鏡餅はめでたい食べ物なので、様々な方法で最後まで美味しくいただきたいですね。柔らかくする方法この記事を書いている人ゆみ40代。必須サイトコメントサイト内検索ブログランキング参加中です!応援よろしくお願いします。ブログランキング参加中です。固くなった鏡餅を柔らかくする方法は?失敗しない切り方や割り方やレシピを紹介!このブログの運営者こんにちは♪ゆみです。子育てがひと段落して少し時間に余裕ができてきたので、趣味で私自身が経験してきた子育てや家事について自由にブログでお話しています。ブログランキング参加中です!応援よろしくお願いします。ブログランキング参加中です。子育て・生活お役立ち百科事典シェア電話お問合わせTOPへ。