台湾牛の厳選部位(写真)と赤身各2皿、ホルモンを含む計6皿と炒め物1品が付く。2018年に台南出身のアランさんがオープンした店は「本場の味に勝るとも劣らない」と地元っ子も太鼓判を捺(お)す。牛肉と野菜、果実などを10時間以上煮込んで作る滋味深いだしは、牛肉湯(小鉢に牛肉を入れ、アツアツのだしをかけて作るスープ)にして味わいたい。鍋は、甘い醬油に豆瓣醬(トウバンジャン)、ショウガで作るタレで食べるのが台南のお約束だ。2〜3人分の小鍋780元。数量限定の燒烤蔥鹽牛舌(牛タンのネギ塩焼き)460元。上選溫體牛肉1皿480元〜。サーロイン、牛スジ、テール(いずれも480元)もある。赤身と脂のバランスがよい溫體牛は口の中でほどける。前の記事へ台北最新グルメニュースVol.4「焼き小籠包なのにヴィーガン。久しぶりの海外は、まず台湾から始めよう。発売しばらく忘れていた海外旅行の高揚感、やっとまた味わえる時期が来たようです。最初に訪れる場所は台湾と決めていました。燃油高とか円安とか、遠出が厳しいという理由もなくはないけど、何より台湾にはまた会いたい人、また訪れたい場所がたくさんあったから。そんな台湾も数年のご無沙汰の間に何やら変化してきてもいるようです。カルチャーの中心・台北はもちろん、ローカルの町にもいろいろと面白い動きが生まれてきています。SHOTO〉オーナーが語る、ヴィンテージウォッチの魅力。#756あの頃にタイムスリップ頬張るしあわせ自分だけの一本を探してお寺や鹿だけじゃない!新しき屋台の世界おすすめ記事一覧11月4日〜11月10日の運勢。日常をちょっと良くするコツ【ブルータス週間占い】Feel2024.11.4なぜ小西康陽は今、歌うのか。「1972年モード」で自らが歌う最新作『失恋と得恋』が発売Listen2024.11.3漫画『ふつうの軽音部』に夢中。キタニタツヤとクワハリが語る、規模の小さい青春の魅力とはRead2024.11.1生まれ変わる、現代のヴィンテージウォッチ。SHOTO〉オーナーが語る、ヴィンテージウォッチの魅力。PR2024.11.4岩手の自然と人の手で紡ぐ腕時計。PR2024.10.21オンもオフも、生産性をぐんと上げる。PR2024.10.18知覚を揺さぶる表現活動で一歩前へ。銀座〉に3階メンズフロアが登場。PR2024.11.4岩手の自然と人の手で紡ぐ腕時計。PR2024.10.21オンもオフも、生産性をぐんと上げる。PR2024.10.18知覚を揺さぶる表現活動で一歩前へ。銀座〉に3階メンズフロアが登場。HOROSCOPEサントラ・ブラザースの今夜もハイフィデリティ!斉藤壮馬の「ただいま、ゼロ年代。Magazine編集後記やイベント情報などを定期的に配信しています。配信停止ご登録頂くと、弊社のプライバシーポリシーとメールマガジンの配信に同意したことになります。当サイトでは、2021年3月31日以前更新記事内および2021年3月31日以前に刊行された本誌記事内の価格等は、原則税抜価格となります。2021年4月1日以降刊行の本誌記事内の価格は、原則税込価格で表記しています。(Tokyo)ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ。