毎日の生活で知っておくとちょっと役立つ知識をお伝えしていきます。土用の丑の日には、うなぎを食べる。今では当たり前となっている、夏のイベントです。毎年、スーパーなどで「土用の丑の日」という看板とともにうなぎが販売されていますよね。土用の丑の日は何故うなぎを食べるようになったのかあまり知らない人も多いのではないでしょうか。今回は、土用の丑の日にしじみとうなぎを食べる理由などをご紹介したいと思います。スポンサーリンク土用丑の日にしじみと一緒にうなぎを食べるといい理由や効果は何?まず「土用」というのは「五行説」と関わりがあるものになります。五つの要素からなっているという考え方です。この五つの要素が、互いに影響しあいながらバランスをとっていると考えます。この五つの要素は、色や体、方角など様々なものに対応しているのですが、その中の一つに、季節があります。土=季節の変わり目つまり、「土用」はそれぞれの季節の変わり目、年に4回あるのです。「丑の日」とは、十二支の「丑」のことです。有力な説は江戸時代に平賀源内が広めたというものです。平賀源内が店先に「本日、土用の丑の日」と書いた貼り紙をしました。すると、うなぎ屋が大繁盛。「夏の土用の丑の日はうなぎを食べる」ということが定着していったという説です。しじみは、冬が旬のものと、夏が旬のものがあり夏が旬のしじみは「土用のしじみ」と言います。胃腸の健康のためにと食べられていたそうです。「五行説」で「土」は季節の変わり目にあたりますが身体の部位でいうと「胃腸」になります。五行説をもとにした考えでは、「土用の季節は胃腸が弱りやすい」となるのです。胃腸のためにしじみ汁を飲むという組み合わせがいいようですね。スポンサーリンク土用丑の日にうなぎと一緒に食べるしじみのおすすめレシピは?ここでうなぎとよく合うしじみレシピをいくつかご紹介しておきます。詳しい作り方は下記リンクからご覧下さい。基本的に汁物が多いようですね。その中でもクラムチャウダーは変わり種のように思えます。みそ汁や澄まし汁に飽きてきた...という方は試してみてはいかがでしょうか?土用丑の日にはうな重と肝吸いを食べるのもいいの?その理由は?今でこそ、土用の丑の日にうなぎを食べるという風習が定着しています。厳しい暑さを乗り切るために身体にいいものを食べる「食い養生」の風習があったそうです。土用の丑の日には「う」の付く食べ物を食べるといい。いう話を聞いたことはありませんか?「うなぎ」はまさに「う」の付く食べ物ですね。うな重を食べると共に供されることの多い肝吸いも食べるといいとされていますが、その理由は何なのでしょうか?うなぎは良質なたんぱく質や脂質に加え、ビタミン、ミネラル、カルシウムなどがバランスよく含まれているとても栄養価の高い食べ物です。皮膚を活性化したり、のどや鼻の粘膜を健康に保つ働きがあります。レチノールは、うなぎの肝により多く含まれていますがうなぎの肝はあまり消化がよくないので、お子様や胃腸が弱い方は避けた方がいいかもしれません。脂質にはDHAやEPDがたくさんあります。悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす作用があり動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立ちます。うなぎのヌルヌルの正体は、ムコ多糖質という成分です。ムコ多糖質は、胃の粘膜の保護や消化吸収を助ける働きがあります。皮の内側にあるコラーゲンは皮膚の栄養に役立ちます。肝吸いは、具にうなぎの内臓を入れたお吸い物のことです。肝という字を用いりますが肝臓ではなく、胃を中心とした腎臓や腸の一部が付着した武う位が用いられます。味噌などを入れない「澄まし汁」が多く、麩なども具に入れます。蒲焼に使われる部分に比べて脂肪分が少ないため吸い物に適していると考えられているようです。土用丑の日にうなぎと一緒に食べるといい食べ物は何がある?栄養価もたっぷりあり夏バテ知らずの食べ物とされているうなぎですが一緒に食べることで体に良い物と悪い物があるのをご存じですか?これを食べ合わせというのですが、有名なものだとうなぎと梅を一緒に食べると食べ合わせが悪いというものです。うなぎは栄養素に恵まれている食べ物です。脂質やタンパク質やミネラルなどがありますが、ビタミンCが少ないのです。ビタミンCが含まれる食べ物と食べ合わせるといいですよ。ピーマン、ブロッコリー、パセリ、カリフラワーなどの野菜です。これらはうなぎと食べ合わせがよいので、一緒に食べることをおすすめします!いかがでしたでしょうか。レシピこの記事を書いている人ゆみ40代。必須サイトコメントサイト内検索ブログランキング参加中です!応援よろしくお願いします。ブログランキング参加中です。土用丑の日にしじみとうなぎを食べる理由は?うな重と肝吸いも合う?このブログの運営者こんにちは♪ゆみです。子育てがひと段落して少し時間に余裕ができてきたので、趣味で私自身が経験してきた子育てや家事について自由にブログでお話しています。ブログランキング参加中です!応援よろしくお願いします。ブログランキング参加中です。子育て・生活お役立ち百科事典シェア電話お問合わせTOPへ。