お昼休み廃止のお知らせ】2024/10/29日頃よりシェ・タニをご利用頂きまして誠にありがとうございます。平日も10:00~19:00での営業とさせていただきます。多大なご迷惑とご心配をおかけしましたことを心よりお詫び申し上げます。現在、この件に関しまして熊本市保健所から調査を受け、昨日10月16日にご指示を書面にて頂戴いたしました。改善に取り掛かっており熊本市保健所様へのご報告とともに遵守してまいります。熊本市保健所の指導書も公表(原本のまま)させていただきます。今後は保健所の指導にしたがうのは当然のこと、お客様に誤解を招く行為がないよう全社員一丸となり、改善に努めて参る所存です。今回、多くの方にご迷惑、ご心配をおかけしたことを改めて心よりお詫び申し上げます。誠志この件のお問い合わせにつきましては、下記までご連絡をお願いいたします。)の賞味期限の改ざんしているとの報道がなされたことによりお客様を始め関係各位に対し、多大なご迷惑とご心配をおかけしましたことを心よりお詫び申し上げます。現在、この件に関しまして保健所から調査を受け、近日中に結論が出る予定ですが、本件について弊社が調査して現在、判明している事実についてご報告いたします。弊社は、販売している主要な商品については、第三者機関に細菌の有無などの調査を依頼し、その結果に基づいて賞味期限を設定しています。本件商品については主にバレンタインデー向けという季節商品であったことから調査機関への調査を依頼せず、賞味期限を設定し、かつここ2年ほどは売れ残った本件商品について類似商品の調査結果を参考に賞味期限の延長を行っておりました。保健所からもそもそもの賞味期限の設定が科学的・合理的でないという点が問題であるとのご指摘を受けております。現在、既に本件商品については第三者機関に調査を依頼しており、その結果については判明しだい改めてご報告させていただきます。もって賞味期限を設定したうえで販売をいたします。本件商品をこれまで購入された方で返金をご希望される方には原則、購入事レシート又は本品(缶)をお持ちの方には返金対応をさせていただきます。本件商品は現在調査中ではございますが、異なる商品の試験検査成績をご報告いたします。弊社がシュークリームやケーキのクリームを再利用していると報道されている点ですが、確かにシュークリームについて売れ残りからクリームを抜いて別の皮に入れて販売していた事実はあります。シュークリームは消費期限が2日間ですので、新しい皮へクリームを再利用し、2日目のものは廃棄しておりました。2日目のシュークリームの皮は柔くなってしまい、1日目と皮の状態が異なっておりクリームを使用しておりました。消費期限1日の商品として販売することに何らの違法性はありません。ケーキのクリームについては売れ残ったケーキのクリームを再利用することはなく、販売時に型崩れするなどして販売できなくなったケーキに新しいクリームを使用し修正補修をしていただけですので、これについても何ら問題はないと考えていますし、フードロス削減の観点からも望ましいと考えておりました。今回の報道を受け、お客様に誤解を招く行為であったことを反省し、今後はシュークリームの詰め替え及びケーキへの修正補修を中止することとしました。今回、報道された件につきましては、全て弊社代表者の責任であり、今後は保健所の指導にしたがうのは当然のこと、お客様に誤解を招く行為がないよう全社員一丸となり、改善に努めて参る所存です。今後も適宜、調査結果や改善策等についてご報告することをお約束させていただくとともに、今回、多くの方にご迷惑、ご心配をおかけしたことを改めて心よりお詫び申し上げます。am【重要なお知らせ】台風10号接近に伴う各店の営業について2024/8/29日頃から、シェ・タニをご利用いただきありがとうございます。台風の進路状況の変化より、誠に勝手ながら本日の営業を終了し閉店時間を早めさせていただきました。お客様にはご理解いただけますようお願い申し上げます。am【重要なお知らせ】台風10号接近に伴う各店の営業について2024/8/28日頃から、シェ・タニをご利用いただきありがとうございます。台風10号の接近に伴いまして、8月29日~30日の営業を下記の通り変更させていただきます。指示に従っての営業になりますので下記をご確認ください。「電話・メールでの対応」を「11時」まで(早めに終業する場合がございます。臨時休業ご不便をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。