littleさんの<ヴィーガンキムチの素>が美味しくて。キムチを作るというよりは、調味料として野菜を和えたり、お豆腐にかけたり。調味料として重宝している中、今回のテイクアウト弁当をコラボしていただけることになりました〜!!●酸っぱくなる白菜のキムチだけ・・・は得意ではなく、ナムルやビビンバも食べたい!というわけで、ワガママ・ムチャブリなリクエストにお応えくださってできたのが「特製甘酒入りコチュジャン混ぜ混ぜ発酵ビビンバ」!!これが美味すぎて〜●ヴィーガンで自然栽培素材がメインなのに、ジャンキーでピリ辛、ちょっと濃い味付けが食べながら嬉しくなるお箸が止まらない丼です。littleのともみさんは、自然に則った自然食中心で自家製調味料により息子さんを育て、なんでも発酵させてて教室を開催しています。醤油麹などを駆使して、できる限り有機/自然栽培のにんじん、紫キャベツ、小松菜、白菜キムチなど、腸内を整える嬉しい素材だらけ。自家製豆板醤と甘酒で作るコチュジャンをここに加えて混ぜ混ぜしていただきます。ご飯は自然栽培の玄米を土鍋で丁寧に炊きます。菌の多様性を考慮し、ここに乳酸菌たっぷりのお漬物も付きます。●デザートとして巡特製のほうじ茶ミルクプリンがつきます。ピリ辛の後だからこそ、ツルンとした有機ほうじ茶と有機豆乳を使うほうじ茶プリン。巡のつぶ餡と白なめらか餡に、自家製ヴィーガン生クリームが乗っています。(必須)件名お問い合わせ本文プライバシーポリシー、及び利用規約に同意します。