sauce.もう20何年か前に背丈60cmほどの山椒をこのシアトルで買って、いまや、屋根を越すほどの大きさに成長しました。今年は、夏日が多く、日照時間が多かったせいか、山椒の実がたくさんなりました。手で届くほどの実を収穫し、塩ゆでにし、アクヌキをし、そして、塩漬けにしました。梯子を持ってきて、上の方までとるとまだ、何倍かとれることでしょう。山椒の葉は、多少大きくなっても焼き鳥のたれにいっしょにいれたりで、美味しい香りがします。