【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。店舗概要サンマルクカフェチョコクロでお馴染みの「サンマルクカフェ」。ファンの方も多いのではないかなと思います。カッコをつけて”お馴染みの”と言いましたが、私の生活圏内にサンマルクカフェは無いので私にとっては全然お馴染みではないです。愛知県に住んでいるのでコメダ珈琲店は石を投げたら当たるくらいあるのですが、サンマルクカフェはあまり無いです。サンマルクカフェに行ったときには、特別感というか非日常感を感じてしまいます。チョコクロを普通に食べたいなと思います。チョコクロサンマルクカフェというと、チョコクロ以外の売りとしてはやはり「焼き立てパン」でしょう。おいしくって評判のサンマルクカフェの焼き立てパン。石釜でパンを焼くと、ふんわりと、それでいて、しっとりとしたボリューム感のあるパンが焼けると言われています。それは、石を温めた時に発する熱である「遠赤外線」効果で、パンの芯まで熱が早く届き、乾燥を防ぐから。これが、香り、味、ともに格別なパンが焼ける秘密なんです。サンマルクカフェでは、永年にわたる研究の結果、石釜をも超える「遠赤外線」効果を発する究極のオーブンの開発に成功しました。サンマルクカフェとは?そんな「サンマルクカフェ」も、コロナの影響を多分に受けているのかなと思うのですがついに関東初となるテイクアウト専門店をJR大井町駅にオープンしました。MICRO(ミクロ)」。わかりやすくていいですね。当社では、withコロナ時代に合わせた生活様式の多様化が定着しつつある昨今の状況を踏まえ、テイクアウト・デリバリー向けの商品開発に着手するなど、中食需要獲得に向け様々な取り組みを推進しております。MICRO』を新たにオープンいたします。今回、駅構内の狭小スペースでの出店を実現するにあたり、メニューの絞り込みを行いながらも、サンマルクカフェをより身近に感じていただけるような店づくりを目指しました。サンマルクカフェで人気の「チョコクロ」シリーズや自慢のコーヒーのほか、通常店舗では取り扱いのないMICRO限定商品を販売することで、新たな価値をお客様に提供をいたします。JR大井町駅構内にオープン!!!|株式会社サンマルクカフェのプレスリリース既存店舗のサテライト店とのことです。MICRO(ミクロ)」に運んで販売するということのようです。既存店はコロナの影響で来店客数が減っています。その店舗のパンの製造能力は現状を踏まえるとオーバースペックとなっているでしょう。その能力を活かしてパンを製造し、近隣にサテライト店舗を作りそこで販売する。そのサテライト店舗は、人流の多い駅構内などに出店する。テイクアウト専門店で、店舗でパンの製造をしなければ小スペースでの出店が可能となり家賃が抑えられます。メニュー紹介サンマルクカフェ一番人気の「チョコクロ」をはじめ、チョコクロを更に進化させた「プレミアムチョコクロ」を常時4種類ご用意しております。手作りデザートの「クロッシュー」と合わせて、お土産にも最適な商品です。昨年より販売した「クロワッサンサンド」は、近隣店舗で焼き上げたふわふわのデニッシュ生地に定番の具材を挟んだサンドです。朝食としてもランチとしてもご満足いただける商品を取り揃えています。280円(税込)外はサクサク、中はもちもちのクロワッサン生地にビターテイストのチョコレートが特徴の当店一番人気「チョコクロ」をもっとお客様にお楽しみいただけるようグレードアップしました。バリエーションも豊富になり、全4種類ご用意しております。季節に合わせた新しいプレミアムチョコクロも続々新登場いたします。リッチなプレミアムチョコクロをお楽しみください。330円~350円(税込)サンマルクカフェで新登場のデザート。甘いデニッシュ生地に、優しい甘さのホイップクリームとカスタードを贅沢に絞り、可愛く仕上げました。300円(税込)MICRO限定で販売しているサンド。デニッシュ生地に、BLTとエッグといった定番の食材を挟み、シンプルな味わいに仕上げました。簡易包装でお手軽にお召し上がれるようになっております。朝食やランチに、コーヒーと一緒にぜひお召し上がりください。通りすがりに、さっと欲しい物を買い、好きな場所でサクッと食べる。今の時代や、若者にはそんなライフスタイルがあっているのかもしれないですね。最後まで読んでくださり、ありがとうございました。KOURAK...2019-07-30【美味しいコーヒーは美味しいパンと一緒に】スターバックスコーヒーと猿田彦珈琲によるベーカリブランドパンはコーヒーともはちみつとも親和性が高いので大好きです。はてなブログProコーヒー、はちみつ、カフェなどの情報が中心です。コーヒーとはちみつを組み合わせて楽しんでいる数は日本一だと思っています。「はちペロ会」主催者。コーヒーとはちみつの楽しみ方のワークショップの開催や健康をテーマにしたセミナーの講師などもします。akatra164引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。