●居酒屋の締めに、ランチのサイドにと既存店でも導入できそうな映え系「パリおにぎり」。トレンドとして注目されるが、まだ店がないので握ってみたよ(笑)続きを読む2019年2月05日(火)18:47「スシロー」が打ち出したチョコレート市場の新潮流ハイカカオは、チョコ界のサードウエーブだ!長浜淳之介コラム記事への評価0.0もうすぐ2月14日「バレンタインデー」ということで、今年も百貨店など小売店頭では贈答用のチョコレートを販売する催事が盛んに開かれています。続きを読む2018年11月16日(金)16:38[韓国]京都・伊根町を再現したプレミアム居酒屋がオープン。食と酒の結合がトレンド。週末や休日になると,、居酒屋には夜遅くまで大勢の人々で賑わっている。゙アメリカン・ビーフ′′のBBQが今年のビアガーデントレンドを変える!」が、5月11日(金)、東京「ザ・プリンスパ...続きを読む2017年8月01日(火)16:10ガーデン&らしく、私たちのM&Aの真相を語る。元ガーデン社長室長)※右側が今M&Aの真相を語った。ザ・ドリームはお客様とのコミニュケーションツールとして活用できる!~飲食店における糖質オフビールの位置づけ~記事への評価0.0昨今、ビール類市場は、メタボリック対策や健康志向への高まりを受けて「カロリー」「糖質」「プリン体」などを抑えたビール類が続々登場している。飲食店でも、糖質を気にされビールの飲用杯...続きを読む2017年7月25日(火)15:57アガリコで味わうラテン風カクテルムーブメント。Bellyが国内外に展開する、大人気のオリエンタルビストロ「アガリコ」。1号店である池袋のアガリコ本店は、6月に6周年を迎えたが、現在も開店から深夜まで客足が絶え...続きを読む2017年7月20日(木)13:05ロメインレタスを推すキユーピーの真意。記事への評価0.0近頃、飲食店やスーパーマーケットなどでよく見るロメインレタス。続きを読む2017年7月13日(木)02:28加熱してもおいしい!今、注目されているロメインレタスの魅力を4店舗に聞く。記事への評価0.0最近、テレビCMでも紹介され、一般の間にも少しずつ認知が広がってきている「ロメインレタス」。白菜のようなラグビーボール状のレタスで、これまでもシーザーサラダなどに使われてきた。こ...続きを読む2017年6月07日(水)16:54ダイヤモンドダイニングがクリエイター集団に進化。モノ作りとM&Aで更なる規模拡大へ。PLACE」にて行われた。続きを読む2017年5月19日(金)18:43"どうぶつドーナツ"で「フロレスタ」が子供たちに人気。コンビニと明確に差別化。ドーナツ業界で沸騰する専門店たち記事への評価0.0ドーナツ業界に激震をもたらしたコンビニの大攻勢も一段落。カウンター横のドーナツ専用ケースが撤退されつつあり、退潮ムードが漂っている。続きを読む2017年5月18日(木)16:02大手ミスドのドーナツ戦国時代を生き抜く戦略。ドーナツ業界で沸騰する専門店たち記事への評価0.0ドーナツ業界に激震をもたらしたコンビニの大攻勢も一段落。カウンター横のドーナツ専用ケースが撤退されつつあり、退潮ムードが漂っている。続きを読む2017年5月17日(水)10:39ハラルラーメン、ハラル餃子で人気を博し「ムスリムで町おこし」を展開。記事への評価0.0佐野市は「佐野ラーメン」で有名だが、近年は「ムスリムの町」としても知られるようになった。そのきっかけはハラルラーメン、ハラル餃子を提供する「日光軒」の存在であ続きを読む2017年5月10日(水)15:28関西で大ブーム!突然のワニ肉人気の謎に迫る。記事への評価0.0大阪で今、ワニ肉が人気になっている。昨年末にはワニ料理専門店も誕生。昨年から今年にかけてワニ肉料理がテレビに出演したのは10回以上。単なる物珍しさを超え続きを読む2017年4月28日(金)14:43世界初!シュワシュワと氷から炭酸が出る?!「炭酸氷」が起こすドリンク革命。記事への評価0.0世界初の炭酸が閉じ込められた氷「炭酸氷」が、食に革命を起こす新素材としてバーテンダー業界を中心に注目を集めている。TEL:03-5550-2109株式会社フードリンクグループ。