傷んでるので安くしていただきました。杓子こんにちはコタツです。梅雨で毎日雨が降る憂鬱な天気です。昼から雨が上がったので、奈良県五條市にある大塔郷土館に行って来ました。古代こんにちはコタツです。暑い夏を快適に過ごしたいと思い、氷の神様を祀る氷室神社に行って来ました。ある氷室神社に行きました。御由緒略記によると、日本書記に当時この地は闘鶏(つげ)と呼ばれていて、そこに狩にやって来た...2020-07-10じゃがりこランチクッキングこんにちはコタツです。お菓子のじゃがりこを使ってランチを作りました。ネットで調べるとじゃがりこレシピはたくさん出てきます。定番と言って良いほどのこちら。伝統食こんにちはコタツです。7月2日〜6日頃を季節を表す言葉、七十二侯では半夏生(はんげしょうず)と呼びます。夏至から数えて11日目7月2日頃を半夏生(はんげしょう)、奈良では(はげっしょう)と言われるそうです。この季節に半夏生と言う葉が半分白...2020-07-01中国歴代皇帝も愛した黒米を蒸してみる。クッキングこんにちは、コタツです。先日の古代食体験で頂いた黒米が美味しかったので、家で蒸してみました。黒米はアントシアニンを含み不老長寿米として中国歴代皇帝にも献上されていたそうです。各国の料理インド雑貨店などに行くと手工芸などと一緒にステンレスの食器やお弁当箱が並んでいて、初めて見た時ピカピカに輝くステンレスは近代的な印象がしました。久しぶりに大阪に行きました。住吉大社など見て歩き、お昼ごはんは、中津にあるネパール料理店『月と太陽』に行って来ました。ネパールの定食ダルバートと、モモのセットを頂きました。ダルは豆のスープでバートは米と言う意味です。以前から行って見たかった奈良パークホテルの食事プラン〈天平の宴〉を体験して来ました。最初にわずかな明かりしかない暗い部屋に通されました。昔は灯りはこれくらいしかなく、夜の宴は大変暗かったそうでその雰囲気を味わう為の演出です。事を書きましたが今回はその続きで朴の木の話です。朴の木はとても背が高く、葉も高い位置に生える事が多いです。木蓮科で葉の集まってる中心に白い大きな花が咲くようなのですが、私は見た事がありません。お出かけ奈良の洞川温泉(どろがわおんせん)に行って来ました。自宅から40分位の所にあります。周囲を山で囲まれた宿場町です。お目当てはこの季節限定の柿の葉では無く朴(ほお)の葉を使ったお寿司。クッキング3〜4年前にコンペに出すために作った器を昨日片付けしてる時に発見しました。本当は、入れ子で5個セットですが、見つかったのは2個のみ。大きな器は直径18cmで1人用の器としては結構でかいです。昔はあまり好きではなかった柿の葉寿司ですが、最近は好きになりよく食べます。奈良県川上村にある大滝茶屋に行って来ました。普段は中で食べられるのですが、新型コロナウイルスの感染予防で持ち帰りのみとなっていました。柿の若葉が使われていて初夏の...2020-05-15はじめに自己紹介はじめまして、コタツと言います。食べ物の文化やルーツなど聞いた事、自分が感じた事や、やりたい事、おもしろいと思った事を記録も兼ねて気ままに書いていきたいと思います。木工轆轤(ろくろ)で木の器を作っているので、器の話も時々します。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。