BioシクラムTweetPocket青リンゴの香り、繊細かつ奥深い風味の人気オイル日本に入って約20年、ロングランの人気オイルです。青リンゴの香りがふわっと香り、繊細だけどそれでいて奥深い味わい深さがあり、あきの来ない風味が人気の秘密。;原産地が明確であることの証明書)を取得。シシリア島南東部に位置するこのオリーブ園は、オリーブの害虫が住めない海抜500メートル前後の地点にあり農薬を必要としません。この地域は研究熱心な自然農法者が多く個性的で品質の高いオイルの産地になっています。生産者ジョヴァンニは自然農法でトンダ・イブレアと云う在来品種を栽培しており、この品種100%で若々しい個性的なオイルを搾っています。このオイルは国際コンクールでの受賞暦も多く、青リンゴのようなフレッシュで爽やかな香りがあり、軽くて香り立ちがよく、しかも香りの余韻が長く続く特長を持っています。11~12月の初摘みオイル“ノヴェッロ”は風味が豊かで搾った翌日シシリー島から空輸しファンの方々にお届けして楽しんでいただいています。パンにはドライトマトとフライドニンニクも添えてご使用法:パンや生野菜、カルパッチョ、パスタなどあらゆる料理の仕上げに。各国際コンクールで優秀賞。D.O.P国際コンクールで優秀賞。D’oro国際コンクールで金賞。d’oro国際コンクールで金賞。D’oro国際コンクールで金賞。D’oro国際コンクールで金賞。風味/重さ青リンゴの香り、フルーティー/非常に軽いが爽やかな風味がしっかり残る。オリーブの品種トンダイブレア種。製法オリーブの実は手摘みで丁寧に選別されており、このことがシクラムの上品な風味を出している重要な要素です。同日中に近代的なミルで圧搾。遠心分離によるフィルター。ノヴェッロはトロっとした食感で濃厚だが、一番搾りの風味によるものであり、フィルターはかけている。ノンフィルターではありません。樹齢千年を超す樹が少ないながら残っており、今だにたわわに実を付け収穫されるのは圧巻。¥2,800(税込)この商品に関するお問い合わせレビューログインしてレビューを書く事ができます。ログインするお客様のレビューをお待ちしています。すると、お得情報がメルマガ配信され、ときに賞味期限切れながら品質劣化の無い商品の同梱サービスなど特典もあります。購入履歴が残り、次回ご購入の際、入力の手間が省けます。