キャンセルスープ作家として、毎日欠かすことなくスープを作り続けている有賀薫さん。X(旧Twitter)のフォロワー数は11万人以上とスープ好きから絶大な支持を受けています。そんな有賀さんに、手軽に作れて美味しい、冷凍野菜を使った一人分のレンチン味噌汁を教えてもらいました。第1回の「冷凍オクラと豆腐の味噌汁」、第2回目の「冷凍コーン&冷凍アスパラの味噌汁」に続き、第3回目はごろっとした根菜が食べ応え満点の「冷凍和風野菜のごろごろ豚汁」。味噌汁は脇役なんて言わせない、これ1杯でお腹が満足する主役級の豚汁です。豚汁はみなさんが好きな味噌汁の代表格なのではないでしょうか?ふだん汁物は脇役になりがちですが、今回紹介する「冷凍和風野菜のごろごろ豚汁」は、具だくさんなのでメイン料理としても◎。大きな具材で食べ応え満点です。豚肉はキッチンばさみでカットしてもOK。すれば、包丁もまな板も使わず、洗い物がぐっと減らせますよ。家にある耐熱容器で簡単に作れます!自宅にある100均やスーパーなどで購入した耐熱容器で大丈夫。失敗せずに美味しい味噌汁を作るため、2つのポイントを押さえておきましょう。冷凍野菜なら電子レンジ調理でも短時間で火が通って、思い立ったときにすぐ食べられるのが嬉しいポイント。それぞれの野菜は大きいけれど、絶妙に食べやすいサイズだからボリュームを出したいおかず味噌汁にぴったりです。薫スープ作家10年間、約3500日以上毎朝スープを続けながら、シンプルで作りやすいスープを各種メディアで発信、家庭料理のバージョンアップを進めている。『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)で、第5回料理レシピ本大賞入賞、『朝10分でできるスープ弁当』(マガジンハウス)で第7回料理レシピ本大賞入賞。スープかけごはんで、いいんじゃない?』『スープ・レッスン1・2』(プレジデント社)など。@arigakaoru(もっと見る)公式サイト※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。関連リンクニチレイフーズの商品を使ったレシピを掲載しています。おすすめの冷凍食品ランキングです。