東北の方のお酒と言われても納得する感じの、香り良し、後味比較的スッキリ系の旨い酒。甘い感じがあるが、全体としてはシュワピリ辛口系を軸にまとまっている。いやあこれは美味しい。飲み口から後味まで硬めで、ほんのりとした香りが続く感じ。雪の茅舎山廃とよく似てる。南部美人の方がお酒は進むかな。炭酸味が一定あり、雑味の一切ない、高級感ある味がする。五百万石100%で、バイヤーは『やんちゃ坊主』と表現していたが、確かにピチピチ系。