夏の思い出--------------------------------------------------SNS見ていたら、もう夏休みに突入している人、結構いるみたいですね。帰省されている方も多いみたいですね。HOPMANはお盆の期間、お休みはありませんよ。15:00‐24:00で営業です。夏の思い出に美味しいビールをいかがでしょうか?本日は、3つ初登場のビールを開栓です。Aleは2年前にも造ったMosaicホップとPilsnerモルトのSMaSHです。軽めモルト感にMosaicはしっかりとアロマとフレーバーを効かせてバブルガムのような味わいです。苦味もほとんどつけておらず、蒸し暑さの中で喉を潤す用途に適しております。甘くない大人の清涼飲料ともいえます。小麦由来の甘みや柔らかさ、爽やかさとホップのジューシーな風味と合わさり、優しさのなかにほとばしる個性を包括したような味わい。毬男、毬子のいとこにあたる毬乃。厳格な父、毬蔵の影響もあり、華道や茶道への造詣も深く、交友関係も幅広い。静けさの中に、豊かな感性を持っている才色兼備な女性。毬家の中で妹たちが緋毬に憧れるように、緋毬もこの毬乃さんのような歳の重ね方をしたいと思っている。【醸造家の声】これまで登場した毬一族のキャラクターはそれぞれに個性的な面を持っていて、ホップと酵母の組み合わせによって様々な表情を見せるベルジャンIPAの多様性とシンクロするような設定です。今回の毬乃も2種類の小麦がもたらすシルキーな口当たりとソフトな味わいがベルジャンIPAに加わり、本シリーズに今までなかったタイプのキャラクターに仕上がっています。小麦がややおしとやかなベースになり、オレンジやグレープフルーツ、ストーンフルーツのニュアンスのホップが華を添えます。苦みを抑え目にすることで、ホップのあふれ出す個性を束ねるように酵母が規律を生み、見事に納まった印象です。毬乃は毬一族の中で、大人の落ち着きと豊かな魅力を兼ね持つ稀有な存在といってもいいかもしれません。シングルなのにダブルIPAシングルインフュージョンのダブルIPAです!シングルインフージョンとはビール製造の工程で麦芽とお湯を混ぜるときに温度を変化させずに一定の温度で麦芽のデンプンを糖分にさせることを言います。今回はそんなシングルでダブルIPAを造りました!モルトは淡色モルト2種に加えて砂糖も入れて発酵させております。砂糖を入れても全部発酵しているので砂糖の甘さは残らず、むしろオールモルトのビールよりすっきりとした飲み口になります。Sauvinのみのシングルホップで白ぶどう感を付けました。砂糖を発酵させたことによるストロベリー感も相まってリッチなアロマを漂わせております。IBUは低めに設定したのでいつもより飲みやすさも増しております。飲みやすさはアップしてもアルコール度数はいつもと同じく8.5%あるのでしっかり酔います(笑)お一人様(シングル)でも2杯(ダブル)軽々と飲めちゃうビールです。】にてHOPMANのビールも提供しております。樽生で38種類(ハンドポンプ3本)用意しております。(07/30)過去ログ2024年11月(6)2024年10月(32)2024年09月(33)2024年08月(33)2024年07月(32)2024年06月(31)2024年05月(33)2024年04月(33)2024年03月(33)2024年02月(31)2024年01月(33)2023年12月(35)2023年11月(32)2023年10月(34)2023年09月(38)2023年08月(37)2023年07月(34)2023年06月(36)2023年05月(34)2023年04月(34)2023年03月(34)2023年02月(33)2023年01月(38)2022年12月(41)2022年11月(32)2022年10月(36)2022年09月(41)2022年08月(30)2022年07月(36)2022年06月(32)2022年05月(37)2022年04月(34)2022年03月(42)2022年02月(35)2022年01月(36)2021年12月(35)2021年11月(38)2021年10月(45)2021年09月(50)2021年08月(39)2021年07月(32)2021年06月(30)2021年05月(31)2021年04月(30)2021年03月(31)2021年02月(28)2021年01月(31)2020年12月(31)2020年11月(30)2020年10月(31)2020年09月(30)2020年08月(32)2020年07月(31)2020年06月(30)2020年05月(31)2020年04月(30)2020年03月(31)2020年02月(29)2020年01月(31)2019年12月(31)2019年11月(31)2019年10月(32)2019年09月(30)2019年08月(31)2019年07月(31)2019年06月(30)2019年05月(31)2019年04月(30)2019年03月(31)2019年02月(28)2019年01月(31)2018年12月(31)2018年11月(30)2018年10月(31)2018年09月(30)2018年08月(31)2018年07月(30)2018年06月(30)2018年05月(31)2018年04月(30)2018年03月(30)2018年02月(28)2018年01月(31)2017年12月(31)2017年11月(30)2017年10月(31)2017年09月(30)2017年08月(30)2017年07月(31)2017年06月(31)2017年05月(31)2017年04月(30)2017年03月(29)2017年02月(28)2017年01月(32)2016年12月(31)2016年11月(30)2016年10月(31)2016年09月(30)2016年08月(31)2016年07月(31)2016年06月(30)2016年05月(31)2016年04月(30)2016年03月(31)2016年02月(29)2016年01月(31)2015年12月(31)2015年11月(30)2015年10月(30)2015年09月(30)2015年08月(30)2015年07月(31)2015年06月(30)2015年05月(31)2015年04月(30)2015年03月(29)2015年02月(28)2015年01月(29)2014年12月(31)2014年11月(30)2014年10月(31)2014年09月(30)2014年08月(30)2014年07月(31)2014年06月(30)2014年05月(31)2014年04月(30)2014年03月(29)2014年02月(28)2014年01月(31)2013年12月(31)2013年11月(31)2013年10月(31)2013年09月(30)2013年08月(31)2013年07月(29)2013年06月(24)2013年05月(31)2013年04月(30)2013年03月(30)2013年02月(28)2013年01月(31)2012年12月(31)2012年11月(30)2012年10月(33)2012年09月(30)2012年08月(32)2012年07月(29)2012年06月(30)2012年05月(31)2012年04月(32)2012年03月(29)2012年02月(33)2012年01月(31)2011年12月(31)2011年11月(31)2011年10月(31)2011年09月(33)2011年08月(32)2011年07月(47)2011年06月(52)2011年05月(50)2011年04月(53)2011年03月(52)2011年02月(51)2011年01月(52)2010年12月(55)2010年11月(32)2010年10月(31)2010年09月(31)2010年08月(35)2010年07月(13)2010年06月(18)2010年05月(2)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教えるSeesaaブログ。