トマトソースのフレーグラ“魚の卵”の意味を持つ、つぶつぶパスタ「フレーグラ」はイタリア・サルディーニャの伝統レシピ。ガサエビ、タコ、イカ、イガイ、つぶ貝、プチあわびそれぞれの味とトマトソースのうま味の相乗効果をバランスよく保つのが、寒さにあたって甘みが増した藤沢かぶの葉っぱ。原始的なパスタと在来作物の組み合わせが生んだ、奥田シェフのスペシャリテです。Cradle(クレードル)」を隔月で発行。庄内に暮らし、庄内を愛してやまないメンバーたちの編集チームです。知りたい、庄内がある。等)は他サイトなどへの無断使用(加工含む)・転載、および全ての媒体への二次使用を禁じます。会社案内プライバシーポリシーお問い合わせ。