EURLピュズラ・ボノム」の協同経営者を務めた。2014年、ピエール=オリヴィエはドメーヌへの専念を決意したティエリー・ピュズラから受け継ぎ社名変更した。醸造は野生酵母のみで赤、白ともに一部木樽発酵も併用。20mg/L前後にとどめる。近々、アンフォラ醸造にも挑む予定。EURLピュズラ・ボノーム」は、ロワールで素晴らしい有機栽培を行う農家から、慣例よりも高値でブドウを買い、さらにワインの収益を栽培家に還元するという画期的な生産サイクルを確立。そのモデルにより、このエリアでフランスの他地域に先駆けて真摯なビオロジック栽培が広がり、定着した一つの原動力になったと、高く評価されている。Bonhommeリーズなブル系であるのにも関わらずその魅力はとてつもない。5gのほぼ辛口で、アルコール度数は例年よりも低め。淡い黄色でとてもアロマティックです。今年は春に霜が降り、夏にはベト病が多発し、果実の成熟が困難な年でした。石灰岩上にシレックスの粘土質50%シュール・リー方式。樹脂製タンク及び琺瑯タンクで4~5ヶ月の熟成。非常に果実感豊かで芳醇な香りとエキス分の強い味わいだが、それにきれいな酸を纏わせることで飲み飽きのしない味に仕上げている。Montilの南のMonthou-Sur-Bièvreに全て移して作業を行う予定。tue-Bœufから南におよそ2km。2014年(2009には畑を所有して栽培を始めている)略歴:1986年ロワール北部に誕生。ネゴシアンの共同経営者となり、同時に3haの自社畑を取得。哲学:コントロールをしつつ可能な限りはナチュールに、土壌に敬意を払った生きたワインを造りたい。※2015年よりアンフォラを試すかもしれない。Montilの南のMonthou-Sur-Bièvreに全て移して作業を行う予定。tue-Bœufからおよそ2km。地階の大きな倉庫で現在はストック用倉庫として利用している。pay、代引き、銀行振り込みがご利用できます。配送に関して配送は常時ヤマトクール便でお送りいたします。営業日当日13時までにご注文のワイン、入金確認お場合原則当日出荷いたします。送料について15,000円以上送料無料(九州、沖縄は除く)基本送料は990円、その他の地域はショッピングガイドをご覧ください。10:00-18:00(休業日が変則的なので営業日の確認をお願いいたします。20歳未満の方には酒類の販売はいたしません。海外への発送は行っておりません。ワイナリーUA-9383280-1。