飛騨牛ステーキ・国産黒毛和牛タンステーキ用の飛騨牛です。当店の飛騨牛はすべて脂質の良い牝牛を仕入れていますので、肉にうまみと甘みがあります。※写真は500gです。肉を常温に戻し、塩こしょうを軽くふります。熱したフライパンに少しだけ油をしき、出来るだけかたまりのまま肉を入れます。厚みにもよりますが、30秒~1分程で表面に焼色がつきます。裏返し、同じように焼色をつけます。(あまり肉を動かさずにじっくりと)火からはずして、すぐに酒2、しょうゆ1の割合で合わせたタレを入れて肉にからめカットして召し上がりください。皮付きチルドの状態で仕入れ、皮引き、整形し、顎肉、ヒダ等余分な部位は全て排除した、芯々の状態にしてあります。−40°Cの真空冷凍にしてあります。半解凍でスライスし、ご使用ください。※タンは内臓類のため、飛騨牛の場合、精肉とは管理工程が別です。そのため証明書が付きませんが品質は自信を持っておすすめできる逸品です。約600g※表示価格は1本目安の表記です。確認しサイズと価格の連絡をいたしますので、ご入金は正式な金額の連絡後によろしくお願いします。