【スープ】キリっと辛口醤油の味に生姜の風味が効いていて、パンチ感じ、コクもあるがキレのいいさっぱり感ある醤油中華そばスープ。臭みなく、スープ絡み良く大変良き麺。切り落としたロース肉が丼一面に浮かぶ。長岡泊だったので、いつも秋葉原でお世話になっている青島食堂さんの本店?と囁かれているお店へ表敬訪問。ナビを頼りに長岡駅を出発すると、10分ほどで見えてきた。意外とポップな外観に少しびっくり。店内マットには「あおしまらーめん」の文字がかわいい。チケットを購入し、待つこと15分ほどでカウンター席へ。卓上装備はこのような形。煮込まれた豚さまが控えておられます。