刺身によく合う感じの、ツーッと後引く香りと酸味。この後味は雑味だと思うが、嫌な味じゃない。ド辛と言うよりは僅かな甘みのある香りとやや辛感、スッキリとした雑味。後味の後引く甘さ以外は比較的スッキリ、お酒だけでいける感じ。濃すぎる感はあるので91点。酸味がしっかりあるが、サラサラとした口当たりで気品ある香り。安心感ある辛口で間違いない。アテも選ばない、酒で酒が飲める旨みがある。苦味は極々僅かにあるかないか、飲み飽きしない。後味は刺身の旨味みたいな濃さがあるイメージ。うなる旨みほどではないが96点。