ステンレスのビールタンクが並ぶスタイリッシュな店内で、自家醸造のクラフトビールと、ビールが進む多彩なフードメニューが楽しめる。ステーションタワーの地下2階に誕生したT-MARKET。レストラン)が誕生した。店名にある「ダム」とは、江戸時代に虎ノ門に作られた堰堤(ダム)に由来。「かつてこの地が市民に命の水を供給し名所となっていたように、自家醸造のクラフトビールを通じて、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいに溢れるブルワリーレストランを目指す」という。ビールと料理の相性は抜群。多彩なドリンクが用意されているので、ビールが苦手な人でも楽しめること必至。トータルディレクションを手がけるのは、東京のクラフトビールの先駆者的存在として知られるアウグスビール株式会社。今回は「どんな食事にも最高に合うビール」をコンセプトに、個性を適度に抑えながら、すべての人に寄り添うビールを開発した。paper-Saison-」は、セゾンスタイルを採用した、軽やかでドライな口当たりとフルーティーかつスパイシーな香りが特徴のビール。季節毎にフレーバーを変えて醸造するという。-IPA-」はグレープフルーツのような甘さ、ハーブ、シトラス系の爽やかな香りを最大限に引き立てたIPA。Roastersと、徳島・上勝町にある醸造所のRISE&WINとのコラボレーションから生まれた期間限定コーヒーブラウンエール。丁寧に焙煎されたコーヒー豆と麦芽の豊かな香りが楽しめる。Code」のオーナーシェフとなった米澤文雄。plate」だけでなく、白身魚に加え、大海老、イカ、ソフトシェルクラブ、サーモンから1種類または2種類を選んでプラスすることも可能。甘辛いBBQソースや爽やかなハーブがアクセントのアンチョビハーブタルタルなど4種類のディップソースもついてくる。オリジナルスパイスを使用したポテトチップスも絶品だ。奥の壁面を飾るのは友沢こたおによる描き下ろし作品。片山正通率いるワンダーウォールが手がけた、シズル感をテーマにしたインテリアや、店内のステージコーナーに掲げられた新進気鋭のアーティスト、友沢こたおによる描き下ろし作品などが非日常感を盛り上げてくれるのも嬉しい限り。秋冬用【ザ・ノース・フェイス】で買ったモノ7アイテム。東京限定フレーバーも登場2024.11.03ライフスタイルニュース【ピエール・エルメ・パリ】が京都産ジンブランド【季の美】とコラボレーション。マカロンとカクテルが楽しめる限定ポップアップバーも登場2024.11.01ライフスタイルニュース生活に花と香りを。WATCH山田涼介と共鳴するティファニー。WATCH未来へと輝く「キャトル」。初のアウターも発売4LIFESTYLE【#恋愛の悩み】恋人の何気ない発言にイライラしてしまうんです!【コットンきょんの愛とユーモアでお悩み解決!】EDITOR1FASHIONかぶらない金木犀の香り。summer】の練り香水をポケットに2BEAUTYお土産にもおすすめ。韓国発のガールズグループIVEのREIさんとLIZさんが初めて表紙を飾る今号。「心を動かすファッションと言葉」をテーマに、二人のパワーの源になる大切な言葉を聞きました。特集の巻頭では、作家・島本理生さんが特別なエッセイを書き下ろし。稀代の歌人・俵万智さんによる短歌とファッションビジュアルとのコラボレーションも見どころです。Manの渡辺翔太さんが登場します。クリスタルの輝きを身にまとい、麗しい姿を披露。ジュエリーにまつわる独占インタビューもお見逃しなく。第6091713号)です。