20152019年7月01日テイスティングレポートこんにちは。最近は、語彙力をつけるべく読書がマイブームの小林です。先週末、本を読みながら飲んだ1本をご紹介いたします。2015年は日照量に恵まれて果実味が豊かで評価の高い年。グレートヴィンテージ。アリゴテはブルゴーニュ地方において豊かな酸を持つ白葡萄。食前酒のキール(kir)によく用いられるそう。こちらは、主にブーズロンで生産される金色に熟す「アリゴテ・ドレ」古来の品種ではなく、「アリゴテ・ヴェール」の方。ブドウの房は緑色に熟し、フレッシュな酸が印象的な、いわゆるアリゴテらしいアリゴテの方です!さてさて、味わいは。香り:レモン、グレープフルーツ、ミラベル、アカシア、蜂蜜など。味わい:透明感があり、爽やかで軽やかな果実味。アリゴテらしい酸が感じられますが、ヴィンテージの影響からか、酸の角が取れていて柔和な印象。複雑さがあるというより、朗らかで親しみやすいキャラクター。余韻には、はちみつレモンのような爽やかさが感じられます。2日目は、果実味のエキス分の集中度が増す印象で、蜂蜜のニュアンスを強く感じました。繊細な味付けの和食など。冷たいお蕎麦や、サラダそうめん等、カジュアルなランチシーンでもお楽しみいただけます。一度お試し頂ければ幸いです。