5◆自己紹介おじいちゃんが大事にしてきた田畑で、「子どもがおいしい!」とバクバク食べる野菜つくりを夢見て修行中。丹波黒は、「見た目、食感、味・香り」の全てにおいて最評価を得た品種となります。食味アンケートより)黒枝豆は10月の解禁日から味・見た目・食感が変化していく特徴を持っています。どの時期の枝豆もそれぞれ特徴があります。お好みの枝豆を見つけてくださいね。10月10日~丹波黒独特の甘さは控えめですが、とても新鮮で爽やかな味わい。した食感も楽しめます。さやのふくらみ具合も小ぶりです。10月中旬~丹波黒独特の甘みが感じられますが、解禁日の爽やかさも味わえます。10月下旬~熟した甘味となり、モチモチとした食感となります。さやのふくらみは最大となり、豆が黒みを帯びています。アップデート3黒豆と水稲を交代で栽培。水田にすることで、土壌は酸素供給が遮断されて酸欠状態となり、病原菌や害虫が減少します。◆発送について110/10~10/15の間にご予約順にて発送致します。商品到着後、なるべく早く冷蔵願います。※沖縄・北海道などお時間がかかる地域は、ご希望あればクール便もご用意できます。お手数ですが、連絡をお願い致します。2梱包時、緩衝材はお入れしておりません。ごみ削減に努めているため、緩衝材を無くしております。生のまま、パッケージ毎冷凍で1ヵ月程度保存できます。美味しくいただくには、事前に枝豆250gに対し、塩もみ(おおさじ1)します。ざるに移して軽く水洗いし、ペーパータオルでふき冷凍。※注意:豆が熟してくるとさやに黄ばみ、斑点がでますが味・鮮度に問題ございません。黄ばみ、斑点がでるのが丹波黒の特徴です。枝豆500gの「簡単に早く」できるゆでかたです。1ザルにさやのまま枝豆を入れ、軽く水洗いをします。※さやの両端カットは省略しております。2ザルに枝豆が入った状態で、食塩15g(おおさじ1)を振りかけよくもみます。※さや表面の産毛を落とすことでより豆に塩が効きます。3枝豆は一旦おいておきます。鍋にお湯1Lを入れ、食塩40gを入れて火にかけます。(お湯に対して塩が4%)4お湯が煮立ったら、さやつき枝豆を鍋に入れます。ゆで時間は、時期によって異なります。10月下旬:20~25分5ゆであがった枝豆をザルに移し、しばらく空冷します。※水で流すと枝豆が水っぽくなってしまうのでおすすめしません。6さやをつまめるくらいになれば、剥いて召し上がれます。特産品の【丹波篠山黒枝豆/丹波篠山黒大豆】を僕と父、ときどき娘の3世代でつくっています。祖父、そして父から受け継いだ畑で『子どもが笑顔で食べるお豆さん』を生産しています。父や先輩の農家さんに学び、泣いたり笑ったりしながら試行錯誤を重ねています。特産品の【丹波篠山黒枝豆/丹波篠山黒大豆】を僕と父、ときどき娘の3世代でつくっています。祖父、そして父から受け継いだ畑で『子どもが笑顔で食べるお豆さん』を生産しています。父や先輩の農家さんに学び、泣いたり笑ったりしながら試行錯誤を重ねています。おじいちゃんが大事にしてきた田畑で、「子どもがおいしい!」とバクバク食べる野菜つくりを夢見て修行中。丹波黒は、「見た目、食感、味・香り」の全てにおいて最評価を得た品種となります。黒枝豆は10月の解禁日から味・見た目・食感が変化していく特徴を持っています。どの時期の枝豆もそれぞれ特徴があります。お好みの枝豆を見つけてくださいね。丹波黒独特の甘さは控えめですが、とても新鮮で爽やかな味わい。した食感も楽しめます。さやのふくらみ具合も小ぶりです。丹波黒独特の甘みが感じられますが、解禁日の爽やかさも味わえます。熟した甘味となり、モチモチとした食感となります。さやのふくらみは最大となり、豆が黒みを帯びています。3黒豆と水稲を交代で栽培。水田にすることで、土壌は酸素供給が遮断されて酸欠状態となり、病原菌や害虫が減少します。110/10~10/15の間にご予約順にて発送致します。商品到着後、なるべく早く冷蔵願います。※沖縄・北海道などお時間がかかる地域は、ご希望あればクール便もご用意できます。お手数ですが、連絡をお願い致します。2梱包時、緩衝材はお入れしておりません。ごみ削減に努めているため、緩衝材を無くしております。ご協力の程よろしくお願い致します。生のまま、パッケージ毎冷凍で1ヵ月程度保存できます。美味しくいただくには、事前に枝豆250gに対し、塩もみ(おおさじ1)します。ざるに移して軽く水洗いし、ペーパータオルでふき冷凍。※注意:豆が熟してくるとさやに黄ばみ、斑点がでますが味・鮮度に問題ございません。黄ばみ、斑点がでるのが丹波黒の特徴です。枝豆500gの「簡単に早く」できるゆでかたです。1ザルにさやのまま枝豆を入れ、軽く水洗いをします。※さやの両端カットは省略しております。2ザルに枝豆が入った状態で、食塩15g(おおさじ1)を振りかけよくもみます。※さや表面の産毛を落とすことでより豆に塩が効きます。3枝豆は一旦おいておきます。鍋にお湯1Lを入れ、食塩40gを入れて火にかけます。4お湯が煮立ったら、さやつき枝豆を鍋に入れます。ゆで時間は、時期によって異なります。5ゆであがった枝豆をザルに移し、しばらく空冷します。※水で流すと枝豆が水っぽくなってしまうのでおすすめしません。6さやをつまめるくらいになれば、剥いて召し上がれます。