ブルゴーニュ地方について解説していきたいと思います🍷ブルゴーニュ地方はAOCやグランクリュの位置関係が特に重要ポイントとなります。ブルゴーニュの広域AOCブルゴーニュ地方ブルゴーニュ地方にはAOCが非常に多く存在し、特にコート・ドール(黄金丘陵)地域のAOCは最高級ワインです。ぶどう栽培面積は約5万haで、ボージョレ地区が半分を占め、気候は大陸性気候となります。黒ぶどう:ほぼピノ・ノワール(ボージョレ地区のみガメイ)白ぶどう:ほぼシャルドネ(一部アリゴテ)ブルゴーニュワインの特徴としてはボルドーワインとは対照的に他の品種をブレンドせず一つの品種のみを使用したワイン造りを行うところです。(単一品種)つまり、ほとんどのブルゴーニュの黒ワインはピノ・ノワール、白ワインはシャルドネで造られています。(特級畑)グラン・クリュ畑名がそのままAOCとなり、村名を付記しません。AOCの数は33(コート・ドール32、シャブリ1)で、全体からの生産比率は約1.5%と極めて少ないです。ロマネ・コンティ、エシェゾーなど2)レ・ザペラシオン・プルミエ・クリュ(一級畑)プルミエ・クリュ畑名の前に村名を付記します。3)と合わせて44で、全体からの生産比率は約47.5%です。=ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショなど3)レ・ザペラシオン・コミュナル(村名)格付けされていない畑名を付記することが可能です。2)と合わせて44で、全体からの生産比率は約47.5%です。=ヴォーヌ・ロマネ、ヴォーヌ・ロマネ・レ・ラヴィオールなど。4)レ・ザペラシオン・レジョナル(地方名)ブルゴーニュ地方を付記することが可能です。AOCの数は23で、全体からの生産比率は51%です。シャブリ、グラン・オーセロワ地区のAOC「引用元:ワインショップバーガンディ」[http://www.wine-burgundy.net/smartphone/:title]ブルゴーニュ地方最北部の地区でほとんどが白ワインが生産されています。シャブリ地区の南西にはグラン・オーセロワ地区があり、イランシー、サン・ブリがあります。シャブリ地区のグランクリュは全て白シャブリ地区のグラン・クリュの数はラベルの表示が認められている特級畑7つ+非公式畑1つの8つです。ブーグロ、ムートンヌ(非公式畑)、ヴォルデージール、グルヌイユ(面積最小)、ヴァルミュール、レ・クロ(面積最大)、ブランショとなります。コート・ド・ニュイ地区のAOCコート・ド・ニュイ地区のワインの90%が赤ワインです。この地区は世界的に有名なグラン・クリュが数多く存在する重要地区です。ジュブレ・シャンベルタンGevrey-Chambertin「引用元:ENOTECA」[https://www.enoteca.co.jp/item/list?_label=65:title]生産可能色:赤のみコート・ド・ニュイ地区で栽培面積最大です。コート・ド・ニュイ地区のポイント・生産可能色が赤のみの村名AOCはジュブレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュズニュイ、ヴォーヌ・ロマネの3つで他は赤と白です。・グラン・クリュは赤のみが基本です。・マルサネ、マルサネ・ロゼ、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュにはプルミエクリュがありません。・ロゼはマルサネ・ロゼのみです。・ボンヌ・マールはモレ・サン・ドゥニ村とシャンボール・ミュズニュイ村にまたがって存在しています。・Musignyは赤白生産可能です。コート・ド・ボーヌ地区のAOC「引用元:ワインショップバーガンディ」[http://www.wine-burgundy.net/smartphone/:title]世界最高峰の白ワイン「モンラッシェ」を産出する地区です。コート・ド・ボーヌ地区における白のグランクリュはほとんどこの地区に集中しています。コート・ド・ボーヌ地区のグランクリュ1)ぺルナン・ヴェルジュレスPernand-Vergelesses生産可能色:赤、白<グランクリュの数:3つ>•コルトン•コルトン・シャルルマーニュ•シャルルマーニュ2)アロース•コルトンAlone-Corton生産可能色:赤、白<グランクリュの数:3つ>•コルトン•コルトン・シャルルマーニュ•シャルルマーニュ3)ラドワ・セリニィLadoix-Serrigny生産可能色:赤、白<グランクリュの数2つ>•コルトン•コルトン・シャルルマーニュぺルナン・ヴェルジュレス村とアロース•コルトン村とラドワ•セリニ村は通称「コルトンの丘」と呼ばれる逆お碗型の丘にあり、畑がそれぞれの村にまたがって存在します。コート・ド・ボーヌ地区のポイント・モンラッシェは2つの村に2つのグランクリュがまたがっています。・生産可能色が赤のみのAOCはポマール、ヴォルネ、ブラニの3つで、他は赤、白。グランクリュの生産可能色は白のみが基本です。・ショレ・レ・ボーヌ村、サン・ロマン村にはプルミエクリュがありません。・ブラ二イは赤のみ、ムルソーは赤白生産可能。コート・シャロネーズ地区のAOC「引用元:フランスワイン辞典」[http://www.french-wine-jiten.com/:title]フルーティーで軽やか、コストパフォーマンスのよい赤60%・白40%をワインを産する地区です。グランクリュはありません。コート・シャロネーズ地区のポイント・メルキュレが面積、生産量共に最大です。マコネ地区のAOC「引用元:フランスワイン辞典」[http://www.french-wine-jiten.com/:title]渇色石灰質、カルシウム質などの多様な土壌でシャルドネに最適です。爽やかでフルーティ、コストパフォーマンスの良い白ワインを産する地区です。マコネ地区のポイント・マコネ地区のAOCのうち、マコン・ヴィラージュが面積、生産量が最大です。ボージョレ地区のAOC「引用元:フランスワイン辞典」[http://www.french-wine-jiten.com/:title]ガメイ種から造られるフレッシュ&フルティーな赤ワインを生産する地区です。北部は花崗岩土壌で良質の10のクリュ・デュ・ボージョレが生産されています。ちなみに日本はボージョレの最大輸出国です。11)はクリュ・デュ・ボージョレに属します。ボージョレ地区のポイント・ボージョレ・スュペリュールとクリュ・デュ・ボージョレは生産可能色は赤のみです。・ブルイィが面積最大、シェナスが面積最小です。その他のAOCコトー・デュ・リヨネが地方AOC、生産可能色は赤、白、ロゼです。ブルゴーニュの広域AOCブルゴーニュ地方全体を包括する広域アペラシオンです。赤・白・ロゼ・クレレ・発泡と多様なワインが生産されています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。eVisionThemes.。