材料は2人分です昆布5×10cmの大きさを一枚用意しバットに入れて、大さじ3を注ぎ入れ柔らかくなるまで浸し、柔らかくなったら細かく刻みます。刺身用のたい150gを、薄切りにし塩少々をふりかけて下味をつけさらに切った昆布をかけて和えて冷蔵庫で15分ほどおく。時間がたちましたら、冷蔵庫から出すきゅうり1本を輪切りにしボウルに入れて、塩小さじ1をふり塩もみして、しんなりしたら水けを絞る。長芋100gを予めすりおろしておくお鍋に、だしカップ1杯半、酒大さじ1しょうゆ大さじ1杯半、砂糖小さじ1/2塩小さじ1/4を入れて沸騰させ沸騰したら、火を止めて冷やす。大きな器に、切ったきゅうりたいの昆布じめ、擦った長芋を入れて冷ましただしを入れて、完成となります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。