キャンセル美味しい食事は人生の豊かさにつながっている――けれど、毎日料理を作るのはかなり大変。kitchen(このみるきっちん)」開発に携わる、ニチレイの関屋英理子さんにお悩み相談。約1万人へのリサーチから見えてきた、「毎日の料理が大変」な理由を解説してもらいました。new」をお勧めいたします■献立決めのお悩みを解決できる記事をチェック!たった10分で夜ごはんができる?料理研究家と「冷凍食品」で献立づくり料理家絶賛の時短アイテム「冷凍野菜ミックス」で作る、鉄板おかずレシピ子どものランチどうしよう?冷凍食品・ストックを使ったお手軽レシピ献立が決まらない悩みを「ニチレイのすごい人」に相談してみた――「ほほえみごはん」の打ち合わせを終えた、漫画家・おぐらなおみさんとほほえみ編集部員・S木。連載企画はすんなり決まったのに、2人ともどこか浮かない表情をしています。私もまだ何も考えてないです。イマジネーションが湧いてこない......おぐらさん仕事だけでも大変なのに、その後に夕飯作りが待っているかと思うと疲れが倍増するよね。いえばニチレイに「約1万人の家事や料理に関する悩みをリサーチした」っていうすごい人がいるらしいんです。その人に相談してみたら、いいヒントをくれるかもしれませんおぐらさんなぬっ、それは相談してみるしかないですね!――そして後日、2人は関屋さんのいるニチレイ本社にやってきました。おぐらさん今日は家事の悩みを相談しに来ました。kitchen(このみるきっちん)」というレシピ提案アプリの開発に携わっている関屋といいます。どんなことで悩んでいるんですか?ほほえみ編集部・S木とにかく仕事が終わってからの食事作りが大変で......。最近では、在宅ワークが増えて、昼食も作らないといけないので毎日クタクタですおぐらさん私もステイホームで家族の誰かしらが家にいるから、料理の回数が増えるわ、手が抜けないわでぐったりです。自分一人なら「献立」とも呼べない適当な料理で済ませられるんですけどねぇほほえみ編集部・S木もともと料理は嫌いじゃないのに、毎日追われるように作っているからか、ちょっとずつ料理が辛くなってきている自分がいますおぐらさん私はむしろ料理は好きなほうなのに辛い。これってどうしてなんでしょうニチレイ・関屋さんなるほど、お二人の悩みの理由が分かったかもしれません献立決めの大変さは30年間不動の1位ニチレイ・関屋さんお二人が一番ストレスに感じているのは、「献立を決めること」ではないでしょうか?おぐらさん献立決め、ですか?ニチレイ・関屋さんはい。実は、日々の食事を作るという行為の中で、一番負荷が大きいのは「献立を決めること」だと言われています。いうと、人間が何かを「決める」にはエネルギーが必要だからです。仕事で色んな「決断」をしてエネルギーを使い果たした後に「献立を決める」となると......それは大変に感じて当然ですよねほほえみ編集部・S木そういえば、スティーブ・ジョブズは「決める」回数を減らすために、同じ服ばかり着てたって聞いたことがありますおぐらさん献立決めに比べたら、服を決めるなんて大したことないのに......。働く主婦の方を対象としたアンケートでも、「献立を考えること」が家事の中で一番大変という結果が出ていて、それはこの30年間変わっていないんですおぐらさん献立って、家族の都合や冷蔵庫の中身、食費の予算とか、色んな要素を考慮して決めないといけないですしね。「自分が何を食べたいか」だけで決められたら、レストランや居酒屋でのメニュー選びと一緒で楽しいのに......ニチレイ・関屋さんそれは絞られた選択肢の中から好きなものを選べるからですよ。お店を選ぶときに「どこでもいいよ」と言われると負担に感じるように、無数にあるレシピの中から任意で1〜2品選ぶのがストレスなんですおぐらさん確かに、献立も「今日はがっつり系がいい」とか、ざっくりでもリクエストがあると大分楽になる気が......ニチレイ・関屋さん月曜日は麺類、火曜日は魚料理...など、ざっくりでも自分の中で献立ルールを作ったり、迷った時のための「献立のレパートリー」を持っておいたりすると、決める行為が少し楽になるかもしれませんね献立を「決める」から「楽しんで選ぶ」へおぐらさんレパートリーを持っていると、献立決めは楽になりそうですが、同じものばかりだと作るのも食べるのも「作業」みたいになっちゃいそうな......。わがままを承知のうえで言うと、レストランのメニュー選びみたいに、献立決めも楽しみたいです!ほほえみ編集部・S木あぁ、おぐらさんってば本当にわがまま......。その気持ちすごくよく分かります。お気に入りの献立でも、「今日は気分じゃないんだよな〜」ってこともありますしニチレイ・関屋さん献立決めが簡単になっても、料理を作る人の満足感がないとモチベーションが上がらないですよね。kitchen」が役に立つかもしれませんおぐらさんまさか、レストランのメニュー選び気分で献立が決まるなんて言わないですよね......?ニチレイ・関屋さんそのまさかにかなり近いことができます。kitchen」では、まずユーザーの「食タイプ」を分析して、それをもとに「今はこのあたりのレシピがおすすめ」という7品を提案。選ばないだろうというものを省いて、「楽しんで選べる」程度の数を提案しているんです。使いたい食材を指定することもできますよほほえみ編集部・S木7品の中で、いい意味で意外性のあるレシピも提案してもらえるということですね。それだと確かに献立決めが楽しくなりそうです!ニチレイ・関屋さん献立を作るときに、気分やシチュエーションに関連する「バズタグ」を指定すると、それに合ったレシピが提案されるんです。その他に、流行のレシピが写真付きで提案されたりもするので、「これ食べたい!」というポジティブな気持ちで献立決めができますよおぐらさん確かに「何を食べたいか」って、好き嫌いよりも気分によるところが大きいかも。疲れてるから甘いものが食べたいとか、ほっとする味のものがいいとかほほえみ編集部・S木でも、それを具体的なレシピに落とし込むのが大変だったんですよね〜。この「バズタグ」機能はうれしいですねおぐらさん週末には、家を出た娘がごはんを食べに帰ってくることが多いので、「楽しい」タグの献立を作ってみたいですね〜。kitchen」さえあれば、献立決めの悩みから解放されそうです。私の悩みはまだ解決してないんですよおぐらさんいやいやS木さん、これ以上便利を望むのは欲が深いってもんですよニチレイ・関屋さんそんなことないですよ(笑)。仕事で疲れていると、料理作りの段取りがうまくいかなくて、材料を買い忘れたり、レシピの行程を間違えたりして、普段の倍くらい時間がかかってしまうんです......ニチレイ・関屋さん実は料理って、高度なマルチタスクですからね......。確かに、仕事でもマルチタスクはエネルギーが必要ですね......!ニチレイ・関屋さんマルチタスクに取り組むときには、タスクを作業レベルに分解してから取り組むのがおすすめですよ。料理だと、「買い物リストを作る」とか、「素材をまとめて切る」とかほほえみ編集部・S木そうなんですね。買い物リストか......。kitchen」の「買い物リスト」機能を使ってみてください。いったジャンルに分けてリスト化できるので、抜け漏れなく買い物ができると思いますよおぐらさんへ〜、ジャンルごとに分けてくれるの、便利ですね。精肉コーナーで、野菜の買い忘れに気づいたときの絶望感、半端ないですもんね......ニチレイ・関屋さんあとは、2〜3日分をまとめて作り置きしておくのも、料理の効率化につながると思います。kitchen」にも、沢山の人の悩みを聞く中で、「どうすればみんなの悩みを解決できるんだろう」という思いから生まれた機能があります。kitchen」を使ってみてもらいました!おぐらさん自分では思いつかないような献立が提案されるのが面白いですね。特別な調味料を使わないで作れる献立が多く、「さすが分かってるな〜」と嬉しくなりました(笑)。副菜が2品というのもちょうど良いです。提案された献立が、買い物リストやレシピと連動しているのも便利だと思いました。教えてくれた人PROFILEプロフィール関屋英理子2000年入社。新商品の企画立案から生産物流管理まで一貫して担当。2014年農林水産省に出向。レセプション等、世界約10ヶ国、30都市においてイベントの企画から実行までをリード。2017年より新規事業開発を担当し、「conomeal(このみる)」プロジェクトを手掛ける。(もっと見る)※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。関連リンクニチレイフーズの商品を使ったレシピを掲載しています。おすすめの冷凍食品ランキングです。