日戻りの漁師さんが水揚げした旬の魚をいかした安全でおいしい製品づくりを目指しています。塩は黒潮町の完全天日塩です。日本海でとれた魚を多く取り扱っています。味噌漬けのみそにもこだわっています。危険性のない天然魚のみ使用。北洋、三陸などのきれいな海で獲れる海産物を専門に扱っています。添加物は一切使用していません。塩は天日塩、砂糖は粗糖です。人体にも環境にも無害のPH2.7以下の「強酸性水」で殺菌・消毒しています。土佐久礼の大正町市場にあります。伝統の石臼を使用した製法で、じっくりと、丹念にねりあげました。全国紙の新聞にも載った一押し。300g【南谷遊】わかめ養殖を始めて24年が経ちました。おいしいわかめ作りにこだわり、細やかな栽培管理、ていねいな加工作業を心がけてきました。老舗昆布専門店として地元を中心にご愛顧されてきました。工場を移しおぼろ職人を養成し現在に至ります。』にこだわったおぼろ昆布の製造に関しては絶対の自信をもっております。\291断然おすすめ!「本枯れ節は、旨さが違う。花かつおには2種類あります。昔ながらの伝統製法による本鰹節を作っています。本枯れ節は、カビ付けして天日で乾燥させます。容量・会員価格は変わっていることもあります。当月の注文書でご確認ください。このページの一番上へ戻る。