末永くご愛顧のほど御願い申し上げます店主敬白お部屋・店舗情報はこちらお料理Menu創業明治6年(1873年)。本格京料理を基礎に地域食材を生かした伝統の味。地元武生の皆様に愛され続ける味と料亭のもてなしでお客様をお迎えいたします。直前営業日の12時以降のキャンセルは100%お料理代金をいただきます。日本の牛肉の中で最も厳正な審査が行われているといわれる神戸肉の優良生産者とミシュランガイド北陸2021特別版ステーキカテゴリ唯一掲載店であるステーキ鐵船の直接契約により提供する鐵船オリジナルブランド牛。処女雌牛に限定し、さらに独自の基準で選別した特別なお肉です。こちらの血統牛は、牛肉の旨味と香りを引き出す最大の素因をもち、その遺伝子を最大限に高める環境で丹精込めて育てられております。赤身の味わい、さらりとした上質な脂の旨みをともにご堪能ください。CARDをご用意いたしております。格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。