雑学XFacebookはてブPocketLINEコピー2023.02.19アップルパイやシナモンロールのようにシナモンの香りは食欲を掻き立てます。日本でも生薬として、シナモンの一種ニッキが昔から使われてきました。そのほかの胃腸障害など、さまざまな症状・疾患に良いとされサプリメントとしてネットでも広く販売されています。大量にとっても、ナツメグのような死に至るリスクはないのでしょうか?スパイスの日本での歴史を紹介するとともに、よく登場するシナモンにリスクはないのかまとめました。[/st-kaiwa1]シナモンのリスクについてシナモンのリスクについて見て行きましょう。シナモンの種類シナモンにはセイロンシナモン(セイロンニッケイ)とカシア(チャイナシナモン)があり、かっては、国産のニッキ(肉桂)がありました。セイロンシナモンの方が肝障害の原因となるクマリンの含量が少ないのですが、メーカーは主にクマリンの含量が多いカシアを使用しているようです。インドカレーによく使われるのは、カシアシナモンで、お菓子やチャイに使われるセイロンシナモンに含まれるクマリンはカシアシナモンに対しておよそ1/40だそうです。カシアはチャイニーズシナモンと言うように、中国南部が原産です。特産地になっていました。大正10年ごろまで、ドイツ、アメリカに生薬として、輸出するほどでした。セイロンシナモン、カシアが桂皮を使うのに対し、肉桂は根皮を使うために、収穫には労力がかかり、いずれ廃れるようになりました。現在では、商業目的の国産のニッキは確認されていません。昭和の時代には金平糖の真ん中にニッキのかけらを入れたお菓子があったと、知人から聞きました。今はインドネシアがトップで、中国、ベトナムと続き、スリランカは4位に落ちています。スリランカ産のみがセイロンシナモンで、中国、ベトナム、インドネシア、マレーシア産はカシアです。型糖尿病などの際の血糖値を下げるとして、シナモンカプセルがサプリメントとして販売され、長期にわたるグラム単位の摂取が勧められています。日本でもネットショッピングで簡単に買えます。シナモンに含まれるクマリンという物質は過剰摂取すると肝障害を引き起こすとされています。シナモンカプセルは妊娠女性にリスクとなり、動物実験では、シンナムアルデヒド(シナモンの香気成分)は胎児に悪影響を及ぼすことが示されています。調査結果を公表しています。(平成19年)以下の表は体重50kgの成人が1日当たりの摂取許容量を示しています。(1ppmとは、1kgの食品から1mgのクマリンの検出を意味する。/]スパイスとして摂取するのは、ほとんど問題はありませんが、サプリメントとして大量に摂取するのは危険が伴うと考えるべきでしょう。日本ではスパイスは生薬としての位置づけが主流です。古文書に登場したスパイスたちを見ておきましょう。ニッキ(肉桂)江戸時代中期に栽培が盛んになった肉桂は、八つ橋やニッケイ飴にかかせませんが、現在では肉桂ではなく、シナモンが使われています。ナツメグとシナモンの過剰摂取は危険だよー。心臓バクンバクンの原因が分かった!それは、シナモンの過剰摂取。シナモンは桂皮という漢方薬の成分で、血流を良くする作用がある。過剰に摂ったことで血流が良くなりすぎたのか、私の場合は心臓に来た。0′′]わかりやすくまとめると[/st-minihukidashi]シナモンの摂取量のリスクについて、数字で示しました。日本のスパイスの歴史とともに、シナモンの種類やその特徴をまとめました。この記事を見ている人は以下の記事も見ていますナツメグの致死量は?基礎知識から実際例まで!日本には美味しいものがたくさんあります。そのせいであるか、欧米のスパイス料理はあまり根付かない。使い過ぎに注意とか言われると、ますます引いてしまう。注意喚起の代表的なものにナツメグとシナモンがあります。雑学キムチ本物と偽物の見分け方を腸活マイスターが解説!腸活の一環として、納豆やキムチなどの発酵食品を食べるように心がけている人は多いのではないでしょうか。キムチは、腸内環境を整えるだけでなく、低カロリーで発汗作用などがあるカプサイシンも含まれていますからダイエットにも最適な食品です。中秋の名月のスピリチュアル的意味は?何をしたらいい?2022年9月10日は中秋の名月。一年で1番お月様が綺麗に見える日ですね。お月見団子をお供えしたりススキを飾ったりじっくり月を眺めてみたり...お月見を楽しむ方も多いのではないでしょうか。そんな中秋の名月は、ただ月が綺麗に見えるという...雑学GI値が低い果物一覧!なぜフルーツは高くない?健康が気になりだして、最近特に気になるのが"低GI食品"です。健康に気を使っている人なら聞いた事があるかもしれませんね。低GI食品は食べたあとに血糖値があがりにくい食品として注目されています。Reserved.メニューホーム検索トップ。