サントネイ古き良きブルゴーニュの面影を残す、素直な果実の風味を追求する造り手カンタン・ジャノはサントネイを中心にワインを手掛けるドメーヌ。1995年に父フィリップがドメーヌを立ち上げ、現在は息子であるカンタンも参画しています。栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用。収量制限のために全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施しています。醸造面では抽出はあくまでソフトに行い、単純な濃さではなく、素直な果実の風味を追及。畑とセラーで計2回選果した後、完全除硬したブドウをステンレスタンクで低温浸漬させ、自然酵母で発酵。低い圧力でプレスした後、バリックで10-12ヶ月間熟成させます。素朴ながら古き良きブルゴーニュを想わせる、香り高いピノ・ノワールの造り手です。飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。古き良きブルゴーニュらしさが感じられる、フルーティーながら滋味深いスタイル。詳細を見る750mlブルゴーニュ・ピノ・ノワール【セレクション・タイユヴァン】カンタン・ジャノフランスブルゴーニュ赤エレガント&クラシック飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。ピノ・ノワールの香り高さが素直に表現された、クリアな味わい。授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。エノテカ株式会社はアサヒグループです。