CLOSE生ビールを量り売りでテイクアウトできます。フードメニューテイクアウトできます。フードは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。)泥酔の方や発熱のある方の御来店はご遠慮ください。店内利用は20名で入店制限させていただきます。安心安全の環境作りに取り組み、徐々に元の営業形態に戻していけたらと考えています。ご理解のほどお願い致します。9月21日(月・祝)、9月22日(火・祝)は“昼からHOPMAN”営業とさせていただきます。9月23日(水)はHOPMANの営業をお休みさせていただきます。--------------------------------------------------どうも田代です。昨日から四連休突入ということで、HOPMAN/一房一献、気合い入れて迎えたわけですが、まさかまさかの普段の平日以下の、のんび〜りHOPMAN/一房一献。みなさん、どこか遠くに旅行にでもいっちゃったんですかねー。この連休は、ゆっくり静かに飲みたい人にオススメなHOPMAN/一房一献になりそうです。めげずに魅力あるビール&フードラインナップを引き続き作って行きますよ!どうぞよろしくお願い致します。HOPMANは、9月19日〜22日の四日間“昼からHOPMAN”ということで12:00−24:00で営業しております。四日間限定で12:00〜15:00まで、棚木シェフの『ナポリタン』を提供予定となっております。他にもフードメニューいろいろご用意しちゃいますよ。ビールも豪華ラインナップでお待ちしております。】営業となっております。風乗りメリーのコラボ業態。それぞれピッタリな脇役を合わせました。三者三様、全く違う味わいになったと思います。先日メリーで出して好評だったカレーのアレンジ版。干しスルメから取った出汁と、シナモンの香りが烏賊を引き立てますが、主役はその味が全て染み込んだ冬瓜だったり。・帆立としめじカレーメリーでも一度も出したことのない帆立カレーです。クリーム煮をイメージして、発酵バターミルクと牛乳を、メリーらしく「酸味」をつけるために白ワインとレモンを使用してます。小麦粉の代わりに豆粉でホワイトソース的ニュアンスも。スパイスは主張しすぎない程度に五香粉。しているようで、でも爽やかに食べられるソースが、帆立とベストマッチになってると思います。本日は2種類ご提供となります。本日はテイクアウトもできますので、是非!そんなことで、HOPMAN/一房一献もシルバーウィークの思い出の一つに。ヴァイツェンをベースに国産の桃をふんだんに使った桃ヴァイツェンです。桃は毎年お世話になってます、和歌山の八旗農園さんの「あら皮の桃」を贅沢に使用しました。桃はその日に採れた新鮮な桃を、すべて手作業でピューレに加工してもらい、とっても贅沢に使用しています。仕込みバッチごとに桃の香りと風味が少々異なりますが、それも一緒に楽しんでいただけたら幸いです。ヴァイツェン由来のフルーティな香りと桃のフルーティさが相まって、香りはとても華やかでフレーバーは桃をしっかり感じてもらえます。いっても、甘さは残さず、ドライでキレのある仕上がりですので、夏の暑さにもぴったりなフルーツビールです。今回の清水白桃の桃の特徴は、4品種の中でも香りが一番高く、甘い風味が特徴です。果実そのままの状態とビールで醸された状態とでは、桃感はもちろん変わりますが発酵中、毎日テイスティングをしていると桃の違いがとても顕著で面白いです。品種の違いで変化する風味、お楽しみください。大山ゴールド今年も地元農家の方と一緒に育てたビール麦「ダイセンゴールド」を6月に収穫しました。収穫したばかりの大麦をそのまま使用した大山オリジナルビール。ほのかな麦の香りとフルーティな香味、コクのあるジューシーなビールに仕上がっています。途絶えたビール用二条大麦「ダイセンゴールド」を復活させ、平成15年の初仕込み以来今年で18年目の仕込みでした。今年も大山ゴールドでしか表現できない特有のオレンジを思わせる香り、そして今年ははちみつを思わせる香りが多めにが感じられ、口に含むとジューシーで優しい味わいが楽しめます。毎年大人気、夏に解禁になるこのビール。今年の味をお楽しみください。自家製白味噌にんにくソースメカジキ、焼き茄子、九条ねぎのトマトパスタテキサスBBQバーガー(w/フレンチフライ)ミックスナッツとドライフルーツのパルフェ生ビールを量り売りでテイクアウトできます。樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。◯樽生トマトサワーご用意しております。”が付く日、1日、11日、21日と、9月30日(水)は研修の為、お休みさせていただきます。--------------------------------------------------一喜一憂してても仕方ないからねー。樽生で38種類(ハンドポンプ3本)用意しております。(07/30)過去ログ2024年11月(6)2024年10月(32)2024年09月(33)2024年08月(33)2024年07月(32)2024年06月(31)2024年05月(33)2024年04月(33)2024年03月(33)2024年02月(31)2024年01月(33)2023年12月(35)2023年11月(32)2023年10月(34)2023年09月(38)2023年08月(37)2023年07月(34)2023年06月(36)2023年05月(34)2023年04月(34)2023年03月(34)2023年02月(33)2023年01月(38)2022年12月(41)2022年11月(32)2022年10月(36)2022年09月(41)2022年08月(30)2022年07月(36)2022年06月(32)2022年05月(37)2022年04月(34)2022年03月(42)2022年02月(35)2022年01月(36)2021年12月(35)2021年11月(38)2021年10月(45)2021年09月(50)2021年08月(39)2021年07月(32)2021年06月(30)2021年05月(31)2021年04月(30)2021年03月(31)2021年02月(28)2021年01月(31)2020年12月(31)2020年11月(30)2020年10月(31)2020年09月(30)2020年08月(32)2020年07月(31)2020年06月(30)2020年05月(31)2020年04月(30)2020年03月(31)2020年02月(29)2020年01月(31)2019年12月(31)2019年11月(31)2019年10月(32)2019年09月(30)2019年08月(31)2019年07月(31)2019年06月(30)2019年05月(31)2019年04月(30)2019年03月(31)2019年02月(28)2019年01月(31)2018年12月(31)2018年11月(30)2018年10月(31)2018年09月(30)2018年08月(31)2018年07月(30)2018年06月(30)2018年05月(31)2018年04月(30)2018年03月(30)2018年02月(28)2018年01月(31)2017年12月(31)2017年11月(30)2017年10月(31)2017年09月(30)2017年08月(30)2017年07月(31)2017年06月(31)2017年05月(31)2017年04月(30)2017年03月(29)2017年02月(28)2017年01月(32)2016年12月(31)2016年11月(30)2016年10月(31)2016年09月(30)2016年08月(31)2016年07月(31)2016年06月(30)2016年05月(31)2016年04月(30)2016年03月(31)2016年02月(29)2016年01月(31)2015年12月(31)2015年11月(30)2015年10月(30)2015年09月(30)2015年08月(30)2015年07月(31)2015年06月(30)2015年05月(31)2015年04月(30)2015年03月(29)2015年02月(28)2015年01月(29)2014年12月(31)2014年11月(30)2014年10月(31)2014年09月(30)2014年08月(30)2014年07月(31)2014年06月(30)2014年05月(31)2014年04月(30)2014年03月(29)2014年02月(28)2014年01月(31)2013年12月(31)2013年11月(31)2013年10月(31)2013年09月(30)2013年08月(31)2013年07月(29)2013年06月(24)2013年05月(31)2013年04月(30)2013年03月(30)2013年02月(28)2013年01月(31)2012年12月(31)2012年11月(30)2012年10月(33)2012年09月(30)2012年08月(32)2012年07月(29)2012年06月(30)2012年05月(31)2012年04月(32)2012年03月(29)2012年02月(33)2012年01月(31)2011年12月(31)2011年11月(31)2011年10月(31)2011年09月(33)2011年08月(32)2011年07月(47)2011年06月(52)2011年05月(50)2011年04月(53)2011年03月(52)2011年02月(51)2011年01月(52)2010年12月(55)2010年11月(32)2010年10月(31)2010年09月(31)2010年08月(35)2010年07月(13)2010年06月(18)2010年05月(2)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教えるSeesaaブログ。