旬の食材をたくさん取り入れました。カツオもサラダ仕立てでサッパリと。野菜たっぷりの献立です。旬のグリンピースを使って、ホクホクおいしいご飯です。【下準備】グリンピースを鞘から取り出し、軽く水洗いして水気をきる。洗ったお米、酒、塩を炊飯釜に入れ、水を2合目の目盛まで入れ、グリンピースをいれて炊飯する。炊き上がったら一度かき混ぜ、再度蓋をして少し蒸らす。(c)Eレシピ【主菜】カツオのサラダ仕立て旬のカツオをサラダ仕立てでサッパリと。ゴマ油の香りが食欲をそそります。ネギは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気をきる。干しワカメをもどして適当な大きさに切る。皿に玉ネギとワカメを盛り、カツオをのせる。ショウガをすりおろして添え、ポン酢とゴマ油をまわしかける。(c)Eレシピ【副菜】ささ身とクレソンの春巻きひとくち噛めば中からクレソンの良い香りととろーりチーズ!おつまみにもおすすめです。【下準備】クレソンは根元を切り落として長さ3cmに切る。沸かしたお湯に酒を加え、鶏ささ身を入れる。3分ゆで、お湯に入れたまま少し置く。粗熱が取れたら食べやすく割く。春巻きの皮にピザ用チーズ、鶏ささ身、クレソンの順でそれぞれ1/4量ずつ置き、手前からしっかりと巻く。巻き終わりを、小麦粉を同量の水で溶いたもので留める。(c)Eレシピ小さめサイズにすることで巻きがしっかりするので、カリッと香ばしく揚がります。少ない油で焼くようにしてもOKです。中温の揚げ油で春巻きを揚げ、キツネ色になったら取り出し、十分に油をきる。皿にのせ、<カレー塩>の材料を混ぜて添える。(c)Eレシピチーズの塩分があるので、そのままでもおいしいです。【スープ・汁】ジャガイモと根菜のみそ汁ホクホクのジャガイモと根菜の味わいがホッとするおみそ汁です。ジャガイモは皮付きのまま、大根とニンジンは皮をむき、それぞれ薄く半月切りにする。だし汁と(1)の材料を鍋に入れて中火にかけ、具材が柔らかくなったら火を止め、みそを溶き入れる。メディア機能の提供、広告の表示回数やクリック数の測定を行っています。メディアや広告配信、データ解析の各パートナーに提供しています。各パートナーは、この情報とユーザーが各パートナーに提供した他の情報や、ユーザーが各パートナーのサービスを使用したときに収集した他の情報を組み合わせて使用することがあります。inc.ページトップへ。