諏訪商店さまの玄気だんご!、おだんごだけでも1本60gくらいある。あんだんごに至っては90gくらいの迫力あるボリューム。5本で300~350gくらいか...?。今年57歳になるおっさん、白米だけでも絶対に食べられない量だ。大雪の雫石、雫石商店街にある諏訪商店にて『玄気だんご』クリームチーズを買ってきました。何度も食べているお気に入りの逸品!!、この組み合わせは完璧なのです。雪の中でも買いに行きたくなる魔法の味がします。羊羹そばも羊羹になるんだ...。入ったお蕎麦屋『山重(やまじゅう)』さん。お蕎麦と一緒に出てきた『そば羊羹』お蕎麦の羊羹は初めてみました。鼻からすぅ~と抜ける柔らかい蕎麦の風味...。大きなくるみがお饅頭の上にのっています。餡の中にも刻んだ胡桃が入っています。バターと卵を感じる小麦生地、口の中で風味がじわ~と広がります。キメ細かいこし餡の中に小さく刻んだ胡桃がステキなバランスで入っています。口の中で時々『コリッ』とするアクセントがたまりません。甘さ控えめ、奥のほうに醤油の風味をほんのり感じ旨味が増してます。雫石町商店街にある中村屋さん。よしゃれ餅というネーミングですが、からめ餅orくるみ餅orゆべしという名前で岩手県民に親しまれています。菓子種と醬油&砂糖をミックスして蒸しあげるお菓子。☝☝このかまやきの食感を気持ちであらわすとこうなります。したコシがある餅生地の中にはコクがあるとろとろ味噌ダレが包まれています。大福やお団子に囲まれウン十年!地方には素晴らしいお菓子があります。日々どこかで和菓子を食べています。わらび粉の水まんじゅうスイカだんご...できたぁ~!消費者と向き合うメーカーは有難い6月のお菓子講座:笹もちをつくろう!上生菓子は作りません。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。