白ごはん.comな献立シリーズぶりが旬の時期には脂ののった切り身を買ってきて、それを主菜に献立を組むと(照り焼きが間違いなし!)、あとは味噌汁くらいで十分なんですよね。お気に入り登録191件まずはぶりの切り身の下漬けから!【材料】ぶりの照り焼きを焼くときに長ねぎも一緒に合わせるのがうちの定番。なしで、フライパンで作るから、ぶりははじめに30分タレに漬け込みます。作業の中でも、いちばんはじめにやっておきましょう!【事前準備2】照り焼きにねぎを加えると、ぶりにもねぎの風味が移って美味しくなります。ねぎは、包丁で片側に浅く5〜6本ほど切り込みを入れておくと完璧です(味のしみ込み&食べやすさアップ!)【事前準備3】だしは何でもいいので準備しておき、長芋を1cm幅くらいに切って合わせます。長芋の他には、油揚げやワカメくらいでOK。1照り焼きは、タレをしっかり煮詰めるのがポイント!【照り焼き仕上げ➀】たれの汁気を切ってフライパンで長ねぎといっしょに焼きます。※残ったたれは味付けにそのまま使うから捨てずに!【照り焼き仕上げ2】ぶりの両面に焼き色がついてほぼ火が通れば、下漬けで使ったたれを全量投入。火加減は中火のまま、ここから煮詰めていきます。【照り焼き仕上げ3】とろみが付いてきたら火を弱め、最後の方はフライパンを少し傾け、スプーンを使ってたれをすくい取り、ぶりの表面に何度もかける!これがご飯が進む仕上がりの秘訣です。子供が喜ぶ料理(アンケート上位)お気に入りを登録しました!「お気に入り」の登録について白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでもご確認いただけます。会員登録(無料)ログイン「お気に入り」を解除しますか?お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為は禁じます。「お気に入り」の登録について白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでもご確認いただけます。会員登録(無料)ログイン。