高度経済成長期から都市化が進み、果樹園も宅地に変わってゆく中、くだもの生産も卸市場の量勝負から直売・宅配の質勝負へ変わっていきました。現在藤沢市では50軒以上のくだもの農家さんが、少量多品種や単品種高品質で丁寧に生産しているフレッシュなくだものを旬の時期に、そして一年中なにがしかの品種を楽しめます。藤沢」というウォーキングイベントが開かれました。このウォーキング最中に食べるおやつの一つとして、古民家ごんばちの商品を検討した結果、藤沢のぶどうをドライ商品にすることにしました。その試作品には、300年長屋門と共に暮らし、ご家族でおいしいぶどうを生産されている岸田果樹園より、二種類いただきました。BKシードレス生食で感じられなかった濃縮されたさわやかな酸味オーシャンズアイワインのような甘味の中に深みのある複雑な味わい一粒一粒水分や糖分が異なるため、約一週間かけて各粒の状態を確認しながら乾燥します。ぶどうだけで作った無添加の一品です。生食では感じられない、干しぶどうならではの味をお楽しみいただけます。本商品の購入サイトは、下記に準備しております。本商品はイベントに合わせて試作してみた中間製造品です。パッケージデザインも無く、乾燥剤は入れていても脱酸素剤が入っていない、一袋に入っている個数が違う、袋に貼る説明シールが紙とセロハンテープ等、現在の商品状態は極めて簡素な手作り品になっています。このような状態から、藤沢名産品へと育ててゆく、という目標にご賛同いただき、真摯にコメントをいただける方の応援をいただきたいと願っています。行って消費期限を調べたところ、セミドライ品(冷蔵保存)で9日、ドライ品(常温保存)で18日と判明しました。