煙事で入手してきた燻製醤油と燻製胡麻を使ってみました。燻製調味料が最近話題になっているようですが、正直微妙な商品もたくさんあります(^^;その点、ここのマスターの燻製の腕は確かです!ここの燻製調味料は燻製の香りを出すことよりも、調味料の味をまろやかにすることで素材の風味を引き立てることを意識してやっているので、燻製の香りが全面に出ているわけではありません。香りも非常に上品です。鉄板の美味しさ!!燻製醤油で春雨と野菜を炒め、燻製胡麻をパラっと。燻製調味料で作ったホウレンソウの胡麻和え。美味しいですが、個人的には油を使った料理の方が相性ばっちりかも。エリンギの燻製醤油ソテー。articlekenshi2009燻製するフォトグラファー。燻製教室と写真撮影でお仕事したりブログ書いてます。燻製15年目🍖、写真24年目📷、ブログ24年目📓。写真の無断転載は禁止。articles燻製便利グッズ2011-12-14しっとりジューシー!ノルディックウエア・スモーカーを使った簡単ウォータースモーク作り方とレシピ紹介ノルディックウェアスモーカー。有名なアメリカブランド......肉類の燻製作り方2013-07-28熱燻の鉄板。本日午前5時から自転車で80km走ってきました。02:13燻製調味料ですか?此方では其の手のひねりの商品はないですね。ここら辺が日本人の凄い所だと何時も感じます。大人の味なのでしょうね~。boyさん日本だと結構流行ってます!全国放送テレビでも月一度は見かけるくらいに。最近メディアで紹介される燻製特集が結構マニアックな内容になってきていて、世間への浸透度がうかがえます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Δ~本ブログについて~2009年から作り続ける本格燻製の作り方(レシピ)と料理への活かし方のブログ。【変わり種の燻製🥚】おすすめレシピランキング15選(チーズ、卵、調味料など!)kenshi2009燻製するフォトグラファー。燻製教室と写真撮影でお仕事したりブログ書いてます。燻製15年目🍖、写真24年目📷、ブログ24年目📓。写真の無断転載は禁止。