焼きダレ・かけダレ:砂糖、みりん、酒...各20cc醤油30ccブリの切身にうす塩をしておく。照焼きダレをあわせておく。1のブリをペーパーなどで拭いて小麦粉をまぶす。フライパンに油を入れ、熱し中火で焼く。色よく焼けたら裏返して焼く。火が通ったらフライパンの油をペーパーで拭き取る。タレを回し入れ中火で煮立て裏返して焼き照りを出す。丼にご飯を盛り、かけダレを入れ照焼きブリをのせ、きざみのり、ねぎ、ごま、紅しょうがをかけて出来上がり。FAX:0776-53-0005お問い合わせメールフォームへ。