>和麺オクラと納豆のねばねば冷やしうどん2024-07-30このレシピの手控えを書いたのは今から10年前の2014年。「蒸し暑さのあまり思考停止状態」なんて愚痴がいきなり書かれていました。夏がとんでもなく暑くなったのはここ数年という印象でしたが10年前も暑いものは暑かったんだなぁwお昼ごはんは冷やしうどんにすべぇと、ほとんど機械的に作りました。トッピングにオクラと納豆を乗せてみたというそれだけです。していて、夏向きだと思います。山芋なんかを参加させるとネバネバトリオになりますね。【作り方】お湯を沸かして、うどんを湯がきます。その間に、納豆に添付の出汁や辛子を入れてよ~くかき混ぜ粘りをだしてから、小口切りにしたオクラを加えて和えます。茹であがったうどんを水で締めて、さらに氷を投入し冷却します。うどんがしっかり冷えたら丼に入れ、蕎麦の本返し又は市販の麺つゆを加えてよく混ぜ合わせます(ぶっかけタイプのうどんです)。上に、納豆とオクラの和えたものをトッピングし、鰹節を盛りつければできあがり。麺は一般的に水で締めると硬くなりますので、ゆで時間を少し長めにした方がいいかも知れません。うどんの袋に書いてある説明書きを参考に調整してみて下さい。うどんがそばになってもそうめんになってもOKです。スパゲティで冷製パスタという手もありますが、さすがにこのままでは和風過ぎるのでトマトソースとあえて粒コショウとか振ってみたらどうだろうとか考えます。試したらレポートするかもです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。豚肉をよく食べる沖縄の言葉にこんなのがあります。要は全部食べられるという意味の言葉なのですが実際、しっぽですら煮込んでテールスープにして戴くとか。大葉や三つ葉は料理に香味を添える便利な香草なのですが一度に使う量は案外少ないんですよね。トッピングに使うならひとつまみもあれば十分。♪世界中の誰もかも偉いやつに思えてきて中島みゆきの「蕎麦屋」の出だしです。仕事で落ち込んでいる主人公が知人に「あの蕎麦でも食わないか」と誘われる物語風の歌詞。...和麺アジアンテイストのサラダそうめんダイエットを意識して軽めの夕飯。夏らしくそうめんでということでこんなのを作りました。野菜を載せてサラダ仕立てにして、スープもアジアンテイストのドレッシング風にしてみました。...和麺イタリアンそうめん僕が小学生だった昭和40年代、洋食の代名詞といえばなんとなくフランス料理かアメリカ料理でした。...PREVささみのトマト煮NEXTレアチャーシュー風生姜焼き丼サイトマスターのご紹介コール手持ちのレシピは3000オーバー。AFFINGER5.。