BUNNOSUKE-CHAYA京都の地で、こだわり抜いた甘味を作り続けて100余年。ともに育てたわらび餅。今や手軽で美味しい和菓子の代表格。こだわり抜いて気づけば百余年。季節をお楽しみ頂きたく存じます。末永く「文の助茶屋」ご愛顧の程よろしゅうお頼の申します。Dish01コシがあるのにとろけるわらび餅WARABIMOCHI厳選した『本わらび粉』を使用し、独特の力強い粘りがありながら、口の中に入れるととろけるようなまろやかさとコシのある食感が味わえるのが文の助茶屋の「わらび餅」。受け継いだ伝統製法です。本店では、さらにこだわった貴重な南九州産『本わらび粉』と香川県産の『和三盆糖』を使った「本生わらびもち」もご用意しています。02美味しくてヘルシーな甘酒AMAZAKE創業時から受け継いだ伝統技法で作り続けてきた「甘酒」。夏の季語として使われる「甘酒」は食欲不振になりがちな夏に、麹酵素で醸成される天然の麦芽糖・ぶどう糖の糖分が消化吸収を助けてくれます。冬は、あたためて身体もポカポカに。『国産米』を程良いつぶつぶ感を残して炊きあげ、砂糖を使わず糖化発酵したところで止めてアルコール分はゼロに。そのままお飲みいただけるストレートとお好みの薄さに調整いただける濃縮をご用意しています。AZUKI・KANTEN・SHIRATAMAあんみつやぜんざいなどに欠かせない『小豆』は、大地が広大で昼夜の寒暖差が大きく小豆の栽培には最適な北海道産の大納言種を使用。丁寧に煮て上品な甘味を引き出します。ダイエット食品としても有名になった天草から採れる『寒天』。透き通ってプルンとした弾力感、ツルっとしたのど越しは、黒みつや抹茶みつ、小豆、白玉との相性抜群です。『白玉』は、米どころから厳選したもち米を使用。贅沢に細かく挽いて水に浸し、沈澱したものを天日干し。手間暇かけてモチモチ感とお米の甘み、キメ細かな舌触りを醸し出します。4setほんのりニッキ風味の「わらび餅」、宇治抹茶きな粉をかけて召し上がりいただく「抹茶わらび餅」、上品な甘味の「和三盆わらび餅」、香ばしい宇治ほうじ茶を練り込んだ「ほうじ茶わらび餅」の4種をセットにした詰合せ。三角の穴から個箱のカラーがのぞくオリジナルパッケージに入れてお届けします。気軽なおもたせにも最適です。6set創業時から受け継いだ伝統技法で作り続けてきた「甘酒」。麹酵素で醸成される天然の麦芽糖・ぶどう糖の糖分が消化吸収を助けてくれるのでヘルシーな飲み物としても注目されています。国産の米を程良いつぶつぶ感を残して炊きあげ、砂糖を使わず糖化発酵したところで止めてアルコール分はゼロに。ストレートにそのままお飲みいただいても美味しいですが、あたためると身体もポカポカになります。お召し上がりいただける6個セットです。2set貴重な南九州産の「本わらび粉」と讃岐産の「和三盆糖」を使用し、日持ちするように改良を加えた『本生わらびもち好日(こうじつ)』と、宇治抹茶を加えた『本生わらびもち抹茶好日(まっちゃこうじつ)』の詰合せです。