和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。あいおい冷蔵庫の中は、詰め込まないように心掛けているので、ガランとしていますが、冷凍庫は結構、パンパンです。野菜室は、まとめ買いした後、パンパンになりますが、できるだけ使いきって、買い物に行くようにしたりしています。今回、はんぱな野菜やウインナー、そして、冷凍庫に眠っているはんぱなものが気になって、全部、お鍋に入れて、トマト煮にすることにしました。出来上がり!冷蔵庫と冷凍庫のはんぱ物で、美味しトマト煮、作りました!材料この中で、新品(買ってきてからまだ使っていないもの)は、セロリとベーコンだけです。あとは、ちょこちょこ残ったものです。中でも、オリーブ、こちらは、結構、大きい瓶(?缶?)でなかなか使いきれなそうだったので、早めに、少し冷凍してみていました。結論から言うと、オリーブ、冷凍できます。やって煮込むなら全く問題ありません。手順1.野菜やベーコンを食べやすい大きさに切って、オリーブオイルで炒めていきます。2.いろんな野菜も入れていきます。3.生のトマトは湯剥きして、あとは、缶詰のトマトの冷凍があったので、それも入れています。4.セロリの葉っぱや、お好きなハーブ(我が家は、ベランダで育てているローズマリー)を入れると美味しいです。5.ウインナーは、煮込むと味がなくなってしまうので、取り出しておいて、ふたをして煮込みます。野菜の水分とトマトで煮込むので、水は入れなくて結構です。出来上がりに塩・胡椒で味付けしたらOKです。出来上がり!今回、生のトマトのほうが、トマト缶より多かったので、優しい味わいになりましたが、ウインナーの塩気もよく、なんといってもオリーブの力が大きかったです。全体の味に、しまりが出たというか、ぐっと美味しくなりました。これから、また、なかなか使いきれなそう、というときは、すぐ冷凍して、またこんな風に煮込んでみたいと思います。はんぱもの、残り物たちでしたが、ワインに合う美味しいおつまみになってほんと良かったです。読者になる関連記事2022-04-06魚とトマトのコンビは焼いても蒸してもとっても美味しい!絶品です!最近、トマト料理ばかりってくらいよく作っています。...2022-02-27やりいかと牡蠣のトマト煮、作りました!〆はパスタで2度おいしい!前にやりいかのトマト煮をやったら、やわらかく美味しくできた...2020-12-21いつものカレーを作ったらいろいろあったけど、やっぱり美味しかったです!この間、気になるカレールーを買ってきて忠実に作ったら(自分...2020-12-10白身魚とあさりのトマト煮を久しぶりに作ってみました。自分のお弁当作り、夜のおつまみもお惣菜も混在のお弁当です。aioi_okamiはてなブログをはじめよう!madameokamiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。