店内はオアシスをイメージした青と白色の化石サンゴの粉を使用した塗り壁になっています。代表取締役の坂部さん。Life」「大宮sunset」も好評発売中です。坂部さんの“コーヒーで大宮を盛り上げたい”という想いから創業。2022年2月に大宮コーヒーロースターoasisとしてリニューアルオープンしました。ランチからカフェタイム、ディナーまで幅広く利用できる同店は、一人での利用はもちろん、夜は貸し切り予約も対応しています。■厳選した食材を使用したこだわりのオリジナルメニューランチタイムの「生パスタセット」は、もちもちの平麺がソースによく絡んでボリュームもたっぷり!地元野菜を使用した大宮の名物「大宮ナポリタン」や、濃厚ソースのクリームパスタなど、約7種類以上のメニューを用意しています。大宮区三橋に店舗を構える、ケーキ・パン・コーヒーのテイクアウト販売店sweet大宮コーヒーロースターズのスイーツも販売。「大宮チーズケーキ」や「さいたまの大地」など、約10種類のオリジナルメニューを楽しめます。ディナータイムでは、コース料理(チキングリル、ポークソテー、サーロインステーキの3種類)や、フランス産ワインやクラフトビ—ルもとりそろえており、隠れ家レストランとして利用できます。食材は、埼玉県産・さいたま市産を中心に地産地消を意識したものを積極的に使用。素材の食感や香りを楽しめるように、切り方・調理方法に工夫を凝らすほか、ドレッシング・ソースは料理に合うようすべて手作りです。同店の看板でもあるコーヒーは、坂部さん自らが豆を厳選。それぞれの素材の特徴を活かせるようにブレンド・焙煎具合を調整し、提供しています。Lifeブレンド(200g=1,400円)など、珈琲の販売も行っています。Life」は大宮の氷川参道をモチーフに、「大宮sunset」は大宮駅西口から真っ直ぐに望める夕陽を描いています。落ち着いた空間に美味しいお料理やスイーツの数々。そこはまさに大宮の癒し空間「オアシス」!お近くに行った際は、「大宮コーヒーロースターズ」さんへぜひ足を運んでみて下さい。