季節のメニューつけ牡蠣せいろです。2021.10.27季節のメニューつけ牡蠣せいろです。itつけ牡蠣せいろを作りました。千住ネギを炒め温かいつけ汁に入れ、その中に広島県産の大粒の牡蠣を生のまま投入。つけ汁の中でゆっくりと牡蠣に火を入れ、牡蠣の旨味もつけ汁に閉じ込めます。その温かいつけ汁で、冷たい蕎麦をお召し上がりいただければ、牡蠣好きの方には間違いないです。営業は以前より30分早く17時から営業させていただきます。混雑を避ける為や時間の遵守の為、入店はご予約の方のみとさせていただく場合がございます。状況によりラストオーダーも早くお声掛けさせていただく場合がございます。ご来店の際はお手数をおかけして大変申し訳ありませんが、ご予約等お問い合わせをいただけますとありがたいです。ご不便をおかけいたしますが、これからも手打ち蕎麦切り新川をよろしくお願いいたします。