Shop伏見本店」に行ってきました。ジャパンバリスタチャンピオンシップで優勝経験のある横山千尋さん監修のコーヒーショップ。ひだまりブレンドコーヒーのメニューが豊富なお店でした!本記事のリンクには広告がふくまれています。Shop伏見本店は青い看板が目印。大通り沿いにあるため、わかりやすかったです。Shop伏見本店の使用するコーヒー豆は、すべてスペシャルティコーヒー。特徴的だったのが、コーヒーメニューすべてがブレンドコーヒー!浅煎りから深煎りまでバランス良くありました。カフェラテはエスプレッソではなくドリップコーヒーを使用しているそう。私が注文したのは深煎り「アルタイル(4−D)」のホット。(税込み480円)コーヒーと一緒に注文したコーヒーの詳細が書かれたカードも持ってきてくれました。深煎りでしたが苦味は結構マイルドで、少しスパイシーさがありました。最後にバニラを少し感じ、美味しかったです。クロッフルも注文!コーヒーと一緒にクロッフル(税込420円)も注文しました。クロッフルとは、クロワッサン生地のワッフル。プレーンメープルシロップチョコレートの3種があり、私はメープルシロップを注文。メープルシロップをかけて食べましたが、シロップかけて甘さはちょうどよかったです!ひだまりカリッとサクッとしていて、美味しかったですドリップする様子ちなみに注文を受けてから1杯ずつハンドドリップしてくれます。Amazon調べ)Amazon楽天市場Yahooショッピングポチップ飲食スペース店の奥に飲食するスペースがあり、カウンター席が3〜4席とテーブル席が2つありました。祝日の16時頃、お店を利用しましたが、お客さんはだれもおらず、ゆっくりと過ごせました。Shopの一番の特徴である、「私だけのコーヒー」を作れること。Shop内のブレンドコーヒー20種から自分好みのコーヒーを選んでくれるもの。基本情報、7つの質問に答え、香りの好みをチェックをするだけなので所要時間は約1分。ひだまり診断料は無料です!ライトメソッド、フルメソッドライトメソッド、フルメソッドは自分好みのブレンドコーヒーを作るシステム。オリジナル焙煎ブレンド豆は、初回の購入は100g1200円。2回目以降の購入は20%オフで購入できるそうです。Shopでコーヒー豆も購入ベガ(2-C)とシリウス(5-D)の2種のコーヒー豆を購入しました。コーヒー豆は店内で焙煎しておらず、別の場所で焙煎しているそう。DISCOVERYが置いてありますが、たまにお店で提供する分を焙煎する程度と話していました。ベガ(2-C)ベガの深煎りを購入しました。深煎りといっても中煎りくらいの浅めの印象でした。エチオピア、コロンビア、ブラジルのブレンド。シリウス(5-D)こちらも深煎り。ベガの深煎りより深めに焙煎されています。ブラジル、インドネシア、インドのブレンド。ひだまりこちらの方が私好みで好きでした!1つだけ気になった点1つだけ気になったのは豆の鮮度です。店内に並んでいるコーヒー豆を5月4日に購入したんですが、ベガの賞味期限は2024年4月3日。シリウスは2024年3月9日でした。焙煎日から1年後が賞味期限に設定していたとしたら、シリウスは焙煎から約2ヶ月経過していることになります。どちらもドリップしていてモコモコせず。新鮮なコーヒー豆を購入したい方向けではなさそうでした。店員さんがとにかく親切で、コーヒーの説明も丁寧にしてくれました。最近はホットサンドも人気とのことで、軽食の利用でも良さそうだなと思いました。エスプレッソメニューが一切ないのが残念でした、、(店内にエスプレッソマシンがない)1杯ずつハンドドリップしてくれるので、ドリップコーヒーが好きな方向けのお店でした。COFFEE&ROASTERSさんの名古屋店に行ってきましたこの記事を書いた人ゆあコーヒーとチョコを超絶愛するパティシエ&ソムリエです。日々、おうちcafeの暮らしを愉しんでいます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。歴5年!新作デディカアルテとの違いも。珈琲豆ゆあコーヒーとチョコを超絶愛するパティシエ&ソムリエです。日々、おうちcafeの暮らしを愉しんでいます。Shopに行った感想ゆあコーヒーとチョコを超絶愛するパティシエ&ソムリエです。日々、おうちcafeの暮らしを愉しんでいます。