AMこれまでの刃物・刀剣をデザインとして変えていきます。野菜や魚、肉などは切れますが、手や肉体は切れません。これが、私のイメージです。センサーとインピーダンス、それを可能にする回路だけです。鍛造から解放された、実装回路をズーッと考えてきました。和紙産地で植物の栽培改良とともに、化学的な代替品が必要です。使用権+所有権に対して、「資本論」が見逃してきた恒久的な交換価値を意識しています。これらが、日本の伝統工芸を革新する産地での新産業になります。鍛造の技を超えて、今後は実装回路の技法が大事になるでしょう。鍛造でも、新たな技法の獲得が望まれています。AMフォールディング・ナイフとして、オピネル=Opinelは、知っている人には知られたブランドです。これは、まずはなんといっても「火を熾す」ということもできます。新たなデザインを日本の全ての伝統工芸産地に提案すべきと考えています。福井県、越前市(元・武生市)で開発した高品位サンドイッチ・ステンレス「鋼」での刃と柄一体型はおそらく世界初でしたが、それを「裏切る」ことです。それこそ、火造鍛造や蛤刃から解放されるべきだと考えています。両方のレンズは無くて目の前の空気の屈折率を変えるコトを考えています。素材開発、脳内と道具の反応と反射・代謝などのつながりなど、それに合わせた回路基板といった新たなイノベーション、これこそがイノベーション実装が必要だと感じています。AM世界的なショップでは、このようにして伝統が崩れていきます。私は越前打刃物にはデザイナー人生の大半つき合ってきています。後継者の育成といった長い時間軸で製品、商品を見ています。本来の包丁と日常食の関連が希薄になってきました。家庭の調理とその道具は、生活スタイルのバリエーションとともに多様で多種に存在します。Village」です。刃と持ち手の柄を一体化しました。高品位ステンレス鋼で鋼をサンドイッチした構造により日本刀=62に近いビッカーチ硬度=60を実現しています。ブランディングに必要なロゴ、マーク、キャラクター、テーマやコピーとできる全てを注ぎました。することで世界に発信することと産地と職人たちが産地哲学あるいは理念を共有して続けていくこととなります。私は、新たな包丁=ナイフの提案がすでに存在しています。伝統=「裏切り」を創ります。AM「カッターナイフ」という日本人の発明は凄いと思っています。一昨年に、このカッターナイフの刃先カットとそのストッカーユニットを「日本文具大賞」で受賞させたことがあります。最近、美大に入学してくる学生が、カッターナイフの意味を知らないとそんな話を聞いていました。木工でいきなりその刃をことごとく折られたことがあります。旧帝大でも半田ゴテを使わせるために保険に入らせることもありました。自分の研究室でも半田ゴテ使用を5000回練習ということもありました。この傾向はますます強くなっているようです。再計測しながら、特に「背もたれシート」を彼の自作したナイフで大まかにカットしてくれました。彼のカットしたウレタンフォームを「カッターナイフ」でもう一度、調整をしてカッティングし、再構成をしました。このウレタンフォームが成しえてきたことはとても意義深いことでしたが、この素材には経年変化が起こります。私の作品でウレタンフォーム素材は海外の美術館では永久収蔵されません。今、ようやく経年変化無し、硬さもコンピュータ制御可能で、なおかつ人体内に設置してもOKの素材が出来ました。これは3D-Printerで可能になってきた技術です。これを3D-Printingと呼んでいますが、やがてこれまでの経年変化やリサイクルに高コスト素材は無くなっていくでしょう。新しい素材が適用されていくものと判断しています。変形してきた体型を矯正する車イスシートが幸運にも出来上がりました。新しい素材での電動車イスデザインは、自分の役割になったようです。*『3D-Printingの基本にもう一度戻るために』*『日本戦略は二つある。AM東京から福井に帰ったときに、東京には在るが福井には無いものだらけだ、どうして生きて行こうと思っていましたが、逆発想をしました。福井にあって東京には無いもの。それが越前市(旧武生市)の伝統工芸の打刃物であり、あることで若手の刃物工業研究会との出会いがありました。3ヶ月黙っている彼らに自分は難し言葉使いをやめて福井弁で話ました。新素材開発でメーカー交渉を産地の代表として徹底的行いました。国内外で展覧会をやり「タケフナイフビレッジ」を絶対に実現約束。行政の力を借りずに「借金をして取り組んでもらう」ということ、そのデザイン戦略をともかく盲信してもらうことでした。ステンレスで鋼をサンドイッチにした高品位ステンレス鋼で「ハマグリ刃:蛤のように断面で見ると中央が膨らんでいる刃」を火づくり鍛造してもらいました。熱湯で一変に大腸菌が防菌可能な一体金属の刃物を開発しました。徹底的に図面に精確な研磨によりビッカー値硬度も60~62を実現。私の造形言語である「ウェーブレット(さざ波のよう波型)」を実現。それを成しえてくれた今では親方・第一世代の加茂勝康氏が瑞宝単光章を受勲できました。昨年は安立勝重氏が受勲しました。加茂氏はスキー、安立氏は登山家、それぞれの世界でも重鎮です。工房でもう限界と言って2週間寝込んで逝ってしまった仲間です。「ナイフスクール」を本格的に開校します。二人目の受勲お祝いの会は、さらに盛大に全員で祝いたいと思っています。』*『タケフナイフビレッジ、恩人を見送った。AM私は左右利きです。基本的には左利きが進化しました。私の子ども時代はほとんどありませんでした。ハサミも左利き用ハサミはかえって私には使いづらいのです。ところで、ワインオープナーは様々に改善されてきました。最近では空気圧を使って簡単に開けることが出来るようになりました。私は越前打刃物あってこそ、デザイナーとして再起できたと思っていますから、あらゆるナイフを一応は使い、さらに使いこなすことを目標としています。そこで、ソムリエナイフにはレフトハンドと呼ばれる「左利き用」(右写真下)があります。ソムリエナイフはその代表的なブランドメーカーのモノが最高です。詳細な使い勝手を自分なりにトレーニングが必要とされています。「使い勝手」は自分で培うべきものです。ナイフは14歳から使い方を習得させるという国もあるほどです。日本では、危険物ツールですから、ナイフそのものを使いこなせません。魚の解体などへのナイフ使いが大事です。栓開けのナイフ使いからこのナイフ先端使いもマスターすべきです。スクリューナイフでコルクを抜くための回転が重要です。左利き専用ソムリエナイフの存在価値があります。スクリュー形体からも明確なように回転方向が左利きにとってはとても使いやすいのです。このソムリエナイフブランドメーカーの刃づくりや切れ味は、ペティナイフなステーキナイフ、チーズナイフなどにおいても抜群の切れ味を持っています。他の有名ブランドへのOEMにもなっています。ブランドとともにあるソムリエナイフ形態は普遍性を確立しています。マルチツールナイフは、この歴史的な進化を取り入れてないことが惜しいのです。私が参画し、「伝統工芸にデザイン導入」を始めました。自分たちで鍛造製造をし、その技の習得をしていました。後継者の若者がグループ、次世代に引き継いでいます。そこで、私も、彼らへの課題を伝えています。「ミニナイフの開発」に入りたいという一つのアイディアがあります。世界には沢山のミニナイフが存在。ミニ・ミニマムにしていく技術・技は相当に錬磨しなければならないでしょう。「先端的なデザイン」を実現してもらいたいと望んでいます。私なりに、ミニナイフも収集してきました。その収集品の中でも、特徴と新たな革新をねらったり、ミニマムにするには相当の工夫や製造技術には創造性が求められていることが明白です。日本の「肥後守」でもミニはあります。切れ味はありますが、伝統とはそのままの温存ではありません。早く産地にこれらを持ち込んで、参考にしてもらいたいと思っています。これらを乗りこえるべきデザインを私自身やり遂げなければなりません。ここに参考資料とした形態は全く考えていません。素材も選び抜き、構造も、ミニマム化の様式もすべて変革しなければ私の存在価値はありません。これは私自身へのプレッシャーです。早く、産地に帰りたいと思っています。AM私が「生き返った」のは、刃物のデザインでした。メンバーと「タケフナイフビレッジ」を設立し、ナイフのデザインに取り組んだことがきっかけになりました。今なお30数年前のデザインは、市場価値を持っています。欧州での見本市も、次世代のメンバーが中心です。このFBでやりとりしているのも若手メンバーになっています。私にとっても人生最終のナイフデザインを彼らに渡したいと思っています。最近のナイフも選び抜いて資料として購入しています。BERETTA・M9000s)があります。見れば誰のデザインかすぐ分かります。そんな中でもまったく売れなかった銃を同じデザイナーに、もう一度、再デザインを頼むということは日本では考えられないことです。毎年、拳銃の新作としては、これも失敗だろうと評価しています。ところが、この拳銃グリップの造形言語の要因や文法的な意味論が生きているある傾向を見つけました。したアウトドアナイフに流行していることを確認しました。絶対に越前打刃物には勝てないものと思っています。素材や仕上げもテフロンになっていますが、これでの切れ味は、刃先に触れてみればもう一目瞭然です。私が、最も認めているナイフメーカーのモノを再確認して、それ以上のナイフデザインを、タケフナイフビレッジに早く持って帰るつもりです。ナイフのデザインは、いつも、ドキドキするものです。刃物は魔力があって魂が引き込まれてしまいます。アウトドア用の大型ナイフは、まさに「真剣」ですから。私もナイフデザインはより真剣さを自分に課しています。福井県ブランド「ECHIZEN」もつくりました。産地全体が商品化できる包丁をデザインしました。四つのポイントがあります。グリップ形状が楕円(A)から正円(B)になっていて、しかも正円までのテーパーがあるにも関わらず、ハンドルグリップは抜け落ちすることがありません。日本の包丁には必ず(C)部位には刃先処理が必要です。これは日本料理をするにはこの部分で、たとえばジャガイモの芽取りや、魚処理で必要です。最近の包丁にはこの部位刃づけが欠落しています。グリップと刃=ブレードにはグリップに端面処理(D)が不可欠です。水使用でここからグリップへ水分が入るだけでなく大腸菌が繁殖する可能性があります。二カ所(E)にピンを打ち込んでブレード+グリップ留めをします。私はこうした木製グリップは安易なデザインだと思っています。このデザインでは(D)からグリップに差し込んでグリップ固定をする構造設計をしています。国内外の包丁やキッチンナイフには、こうした条件を全うしていない安易なデザインが氾濫していると指摘しておきます。