聞くレモンでカルシウムを有効摂取2022-2-1健康・くらしレモンでカルシウムを有効摂取レモンに多く含まれているクエン酸には、カルシウムを吸収しやすい形に変える作用があります。これを「キレート作用」と言います。「キレート」という言葉は、ギリシャ語で「蟹のはさみ」という意味ですが、クエン酸が蟹のはさみのようにカルシウムなどのミネラルを包み込み、溶けやすい形に変えることに由来しているそうです。日々の食生活に「レモン」を有効活用して、カルシウムを効果的に摂取しましょう。