行ったとき(2015年8月15日日記参照)に食べたフライドポテトが妙に美味しかったなー。食べたいな」とふと思い出してしまいました。マクドやモス、ケンタッキーで売っているフライドポテトとは違って、なんかモチッとした食感のフライドポテト。カットされた冷凍ポテトを揚げるんじゃなくて、マッシュポテトらしきものを専用の機械でトコロテン方式に細長ーく押し出したものを揚げていたような...。気になってネットで調べてみたところ、私が気になっていたポテトの名前は「ラスポテト」「オランダポテト」だということが判明。↓こういうやつなんですけど、知ってる人いますか?(画像は甲子園球場のサイトから拝借。)てゆーか最初から甲子園球場のサイトを見りゃよかったのか(笑)ただ、都内ではどこで食べられるのか、売っているお店がわからない。家の近くにあれば是非行ってみたかったが、自宅の近くどころか、売っているお店そのものが殆どない!勿論、甲子園球場では売っているみたいだけど、まさかこのポテトを食べたいがために甲子園に行くわけにはいかない(笑)札幌のラーメンが食べたくなって週末に急遽北海道に行っちゃうスネ夫一家じゃあるまいしw(ドラえもん・てんとう虫コミックス42巻「のぞみ実現機」参照)自宅の近くに店がないのがわかると、ますます食べたくなるから不思議。調べてみたところ、自宅でラスポテトが作れるセットを発見!コレは朗報!!自分のポケットマネーで買ってもよかったんだけど、試しに旦那に誕プレのリクエストをしてみました。「え?miwaにしては珍しいね。「前に甲子園球場で食べた、ラスポテトを作る道具(ポテトマッシャー)と粉がほしい」と、amazonの画面を見せました。「へぇー!あのポテトはラスポテトっていうんだね。いうかアレ家でも作れるの!?それは是非とも食べたいから買ってあげよう!」と快くOKしてくれました。よっしゃ!キター!!というわけで届きましたよ。ポテトマッシャーとラスポテトの粉。ポテトマッシャースーパーフライパウダー(1kg)早速作ってみたよ!まずは、粉100グラムに、冷水を200ccいれて混ぜる。最初は水っぽいけど、かき混ぜはじめると、すぐに固くなっていきます。生地が固まったら、生地を3等分して(長めにしたいときは2等分)、丸めてマッシャーにセットする丸がいびつなのはご愛敬wどうせマッシュするしね。そのあと、丸めた生地を指で押して、平らにします。マッシャーでおし出すと、こんな感じで均等な太さのポテトがでてきます↓180度の油で、約2分ほど揚げる。最初はくっついているけど、色がついてきたら菜箸でほぐせます。塩を適量ふりかけたら完成です!おお!まさにコレだよコレ!甲子園で食べたあの味とおんなじだよ!ポテトの形が曲がっているのはご愛嬌。甲子園で食べたラスポテトがまっすぐな形を保っているのは、おそらくフライヤーの大きさ(油の量)の違いが原因かと思われます。家庭用だとどうしても小さい鍋になっちゃうしね...。(100グラムの粉で、レシピ通りに作ると、これだけ出来上がります。量が多い!)お好み焼き検定上級のお土産でもらった、ホットケチャップにつけて食べると美味しかったです。最近では冷凍技術が発達しているおかげか、冷凍ポテトが主流で、逆にラスポテトを売っているお店は減ってしまいました。コレはコレで冷凍ポテトと違った美味しさがあるので、また流行してくんないかな...とひそかに願っている管理人ですwmiwa注:ポテトマッシャーがなくても、粉さえあればラスポテトは作れるようです。ポテトマッシャーを使ったほうが綺麗な形で作れるとは思いますが、マッシャーは地味に嵩張るので、台所に余計な調理器具を増やしたくない人は粉だけ買えばいいと思います。自家製ベーコン入りのチーズバーガーが超美味しい!ここは西太子堂と三軒茶屋の間くらいにある、ハンバーガー屋です。アメリカな雰囲気の店内。頼んだのはホットコーヒー(おかわり可)とベーコンチーズバーガー。ポテト(ホームフライ)と、コールスローサラダ付。特大200g(無添加)冷凍10個セット」です。下北沢だったらスープカレーのSAMURAIがあるけど、こないだ...2015.02.19グルメグルメラッキーピエロのチャイニーズチキンバーガーはやっぱり美味いっ!北海道函館市及び近郊のみに存在するローカルチェーン店、ラッキーピエロ。今回は、ラッキーピエロ峠下総本店(七飯町)にいきました。なないろ・ななえの近くにあるお店です。読者のみなさんあけましておめでとうございます。雪の北海道に帰らず、都内でのんびり寝正月なmiwaです。miwaからの年賀状は、毎年12/30に投函するので、絶対1/1に届かないことで友人間では有名です。31日にはお節料理を作りま...2014.01.02グルメグルメ北海道で食べたもの&お土産品アレコレ(2017夏version)北海道に帰ると、例によって食い倒れツアーのようになってしまうのですが、今年は札幌ではなく十勝(帯広)がメインだったので、昨年とはちょっと違うラインナップになってます。品川駅の京急の券売機で「みさきまぐろきっぷ」を購入。このマグロ切符の値段は品川発で3060円です。笹塚ショッピングモールの2階という微妙な場所にありながら、お昼時には満席&行列になる、人気の洋食店です。PM時系列は、こっちのほうが先の話なんですよね。叙々苑にいく前日、旦那からの提案で、ランチコースがディナー会席に格上げ変更されたというのが真相なのです。PMピタヤさん揚げたてはうまいですよー。私はバーキンのサイドは、チーズつながりで、チーズバイツが結構好きですね。PM>熊人さんラスポテトの粉と水があれば作れるので、結構お手軽ですね。本当に安心を追求するなら、じゃがいもをゆでて、マッシュポテトを棒状に切って揚げると、コレに近いものができそうな気がしました。昔、留萌のお祭りポテト屋台に必ずあったポスターの子ではありませんか!「ラス、大好き」と書かれてたので少女の名前がラスちゃんだとずっと勘違いしていました。ポテトの名前だったんですね。屋台のポテトは普通の冷凍ポテトでした。PM>トモコさんラスポテトの少女なのに、普通の冷凍ポテト...。「ラス、大好き」って書かれているのに冷凍ポテト...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。チャートワークに悪戦苦闘セルフレジの落とし穴2024.09.04久しぶりにしゃぶ葉でランチ2024.09.032024.09.03読売書法展を観に行ってきました。瀋陽飯店)~海鮮と甘い玉ねぎが美味しい。コメントトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。