SPICEクミンはエジプトのナイル川渓谷を原産とし、西アジアにかけて古代から栽培され医薬に使用されていました。み料理、スープ、パンなどに幅広く用いられ、スパイスの妙を感じられます。ほんのひと振りで一気に異国情緒が漂うので、味変に最適!カレー以外にも、実はきんぴらや唐揚げ、青魚料理などにも合います。使う量やタイミングなどコツを掴めば、これほど心強い料理の相棒はありません。ホール、パウダーとも使い勝手が良いので、両方揃えておきたいところです。=当店のクミンパウダーについて=当店でホールを自家焙煎し、できるだけ挽きたての状態でお届けします。焙煎することで香りにぐっと深みが増し、料理の仕上げに振りかけるのも安心してお使いいただけます。※ホールは非加熱です。=おススメの使い方=個性的で濃厚な香りのため、まずは控えめに使うのがポイント!ホール:調理の最初に油と炒めて香りを出します。その基本作業をすれば、後はきんぴら、野菜炒めなどに。醤油、味噌とも合います。パウダー:スープや煮込み料理に少々加えるだけで、エスニック感満点。焙煎済みなので、マヨネーズやドレッシングに加えるだけで即アレンジ完了!レシピ例:野菜たっぷりエスニックスープ厚手の鍋に細かく刻んだ野菜を入れる。玉ねぎ、人参、セロリ、しいたけ、白ネギ、キャベツ、小松菜など何でも良い。野菜を入れる毎に塩を少々まぶして、順に重ねるようにする。(1時間ほど置くとうま味が水分となって出て良い)白ワインまたは料理酒を少々、水をひたひた程度に加え、オリーブオイルを回しかける。火が通ったら、すりおろしたニンニク少々とクミンパウダーひとつまみを加える。クミンはエジプトのナイル川渓谷を原産とし、西アジアにかけて古代から栽培され医薬に使用されていました。み料理、スープ、パンなどに幅広く用いられ、スパイスの妙を感じられます。ほんのひと振りで一気に異国情緒が漂うので、味変に最適!カレー以外にも、実はきんぴらや唐揚げ、青魚料理などにも合います。使う量やタイミングなどコツを掴めば、これほど心強い料理の相棒はありません。ホール、パウダーとも使い勝手が良いので、両方揃えておきたいところです。=当店のクミンパウダーについて=当店でホールを自家焙煎し、できるだけ挽きたての状態でお届けします。焙煎することで香りにぐっと深みが増し、料理の仕上げに振りかけるのも安心してお使いいただけます。※ホールは非加熱です。=おススメの使い方=個性的で濃厚な香りのため、まずは控えめに使うのがポイント!ホール:調理の最初に油と炒めて香りを出します。その基本作業をすれば、後はきんぴら、野菜炒めなどに。醤油、味噌とも合います。パウダー:スープや煮込み料理に少々加えるだけで、エスニック感満点。焙煎済みなので、マヨネーズやドレッシングに加えるだけで即アレンジ完了!レシピ例:野菜たっぷりエスニックスープ厚手の鍋に細かく刻んだ野菜を入れる。玉ねぎ、人参、セロリ、しいたけ、白ネギ、キャベツ、小松菜など何でも良い。野菜を入れる毎に塩を少々まぶして、順に重ねるようにする。(1時間ほど置くとうま味が水分となって出て良い)白ワインまたは料理酒を少々、水をひたひた程度に加え、オリーブオイルを回しかける。火が通ったら、すりおろしたニンニク少々とクミンパウダーひとつまみを加える。