羊肉専科として多くの人々に美味しさを届けてきた。今や米沢市民のソウルフードとして広く親しまれている。ちゃん食堂』では多彩な羊料理を提供し地域の人たちに愛され続けてきた。ところが2020年、世界を席巻したコロナ禍によってピンチを迎える......。未曾有の事態を同社はどう乗り越えたのか?ブランドであり続ける秘訣とは?創業から65年余――。老舗でありながら、行方進之介社長をはじめとする若い世代の声を積極的に取り入れ、時代の変化に柔軟に対応し進化を遂げ続けてきた同社のお取り組みについてご紹介する。