>1中華風マスタードソースを作る。胡椒少々を入れて混ぜる。味を見て、酢や醤油の量を加減する。最後に風味付けに粒マスタードを大さじ1杯入れて混ぜる。マスタードソース完成。生野菜にかける、冷やし中華のタレに使ってもおいしい。皮の方からフォークで穴を開けて味を染みやすくする。酒大さじ2、塩少々を入れて、鶏肉を茹でる。一度沸騰させて灰汁を取り、蓋をして10分ぐらい茹でる。冷めたら取り出し棒棒鶏のように手で割く。4豆苗は生えている半分ほどの長さで切る。もやしは余裕があれば芽と根を取る。5鶏の茹で汁からショウガの皮とローリエの葉を取り出し茹で汁を沸騰させる。その中に野菜を入れ、10秒ほど茹で、ザルに開けて広げて冷ます。食べる直前に中華風マスタードソースと和えて完成。丹野みどりのよりどりっ!メールフォームまたはファックスでお送り下さい!お待ちしております!関連記事3月29日(金)のよりどりは?~3/28~関富子先生のレシピ3/28(木)のよりどりっ!は...3/27(水)のよりどりっは...。丹野みどりのよりどりっ!帽子の裏のメッシュ、あの名前は何?2019.03.28(木)丹野みどりのよりどりっ!3/27(水)のよりどりっは...。著作権についてお問い合わせ。