検索対象:検索対象:045-227-53730お買い物カゴに商品がありません。ショップに戻る0お買い物カゴお買い物カゴに商品がありません。リゼルヴァ」は、サグランティーノDOCGに対して劣る要素など微塵もない、圧倒的なポテンシャルと存在感を放つ尊大なワインです。~パオロベアについて~1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なる。土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践している。ワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、凝縮性の高いものとなっている。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行わない。