価格:1100円(+税)私の「北京で満腹」、もとい、「北京で満福」な日々から生まれた北京のおいしい食べ物と食文化を綴った本です。超カンタン「食べる」中国語講座と、ayaziオススメの「普通がおいしい」レストランのリスト付。hai3xian1)【ところ:天津/ねだん:?】まだまだ続く小海鮮の宴。お次は......あ、一休みして前菜だった。木耳菜(mu4er3cai4)=ツルムラサキの和えものちょとぬめっとしているところがこの野菜のチャーミングポイント。ニンニクがかなりきいていて存在感のある味付けだった。木耳(mu4er3)=キクラゲと山薬(shan1yao4)=ヤマイモの炒めもの。これはちょっとね、思ったより甘くて微妙な味だった。甘さ控えめだともっとおいしかったかな。テンション下がったところですかさず登場したのが白蝦(bai2xia)の唐揚げ。いやあ、これはいい!香ばしい!ビール持ってこーい!!と言いたいところだけど、こっちの人は海鮮にはビールを合わせないのよね。川エビもサクサクしてて歯ざわりが楽しいけど、これはサクサクして香ばしい上にエビのぶりっと感もちゃんとあって満足度高し。隣のテーブルで頼んでて気になってた料理も登場。蝦皮(xia1pi2)=干しエビと小白菜、粉絲(fen3si1)=春雨の炒めもの。蝦皮と小白菜はよくある組み合わせ。そこにちゅるちゅるの春雨が入っていて、好物だらけの一品に。お次は龍頭魚(long2tou2yu2)=テナガミズテングのフリッター。上に盛大にかかっているのは山椒塩。火を通すとすごくやわらかくて、しかも淡泊で上品な味。揚げるとサクサクで中身はほふんとやわらか。「辮子(bian4zi)=お下げ、弁髪」という名前の魚の紅焼(hong2shao1)=醤油煮。辮子というのは通称で、本当の名前は分からなかった。これもとても淡泊でよかった。揚げてから醤油味で煮込んであって、ずびずびした食感の煮物が好きな私には大変ツボだったなあ。いやあ、いろいろありすぎてなかなかこの日の食卓の主役にたどりつかない。このお店のネタ、もう1回引っ張ります。(四馬路口)<アクセス>こちらのページの地図でご確認ください。地図ではどうも三馬路との交差点近くになっているような......近くに行ったら周囲の人に聞いてみてください。すみません!*ちなみに彤はtong2と読みます。