岡一美さま菜の花の緑が鮮やかなサラダです。塩麹...大さじ1・白ゴマ油...大さじ1作り方1.大豆は前日に3倍量の水に浸けておく。2.厚手の鍋で固めに炊き、ザルにあげておく。3.菜花は塩茹でしてザルにとり、醤油を振りかけ、水気を軽くしぼって3~4cmくらいに切る。4.アボカドをむいて1cm角くらいに切り、レモン汁を合わせる。5.塩麹と白ゴマ油をよく混ぜて、食べる直前に全ての材料と混ぜ合わせる。レシピなどの情報を配信します。