(ナイロ)のサイトです。フンをお茶にしたもので、植物由来の芳香や発酵感のある味わいを持つ。虫秘茶の香りや味は、掛け合わせる植物と虫の種類により変化する。サクラの葉を食べた虫のフンは桜餅のような芳香と独特の発酵感を持つ。虫のフンからは到底想像できないような豊かな味わいこそが虫秘茶の特徴である。虫秘茶を一つの産業とし、地方の抱える課題解決に繋げたい。作用する化学因子の分析を行う。研究の傍らで、葉を食べたイモムシのフンが美味しい茶になることに気づき、これを虫秘茶と名付けて事業化。虫秘茶の味や香りは料理人からも高く評価され、海外のミシュラン三ツ星レストランとも継続して直接取引を行う。2022年12月にはダボス会議グローバルシェイパーズに選出。