コンセプトメニューブログ代表紹介お客様の声よくあるご質問アクセスお問い合わせコンセプトメニューブログ代表紹介お客様の声よくあるご質問アクセスお問い合わせ緑茶やコーヒーを飲むと貧血になる!?【医学論文を徹底分析】2020.12.03こんにちは。貧血撲滅委員会の論文リサーチの担当まっちむです。きょうは...緑茶やコーヒーなどに含まれる「タンニン」が鉄分の吸収を妨げるのか?について考えてみたいと思います。貧血の改善といえば「鉄分」です。その鉄分の吸収をお茶やカフェインに含まれている成分が吸収を邪魔するとしたら...お茶やカフェインの飲み過ぎは貧血改善には良くないってことになります。私たちのカラダは細胞でできています。細胞は生きていますので呼吸しています。細胞が呼吸するためには酸素が必要です。細胞が正しく機能するためには「酸素」が必要なんです。カラダの全ての細胞に酸素を運ぶ役割をするのがヘモグロビンです。ヘモグロビンは「赤血球(せっけっきゅう)」の中のドーナツ状の色素です。このヘモグロビンというのは「鉄」と「タンパク質」で出来ています。●「グロビン」...タンパク質をあらわす”グロビン球”から由来ヘモグロビンの語源を見ても明らかですね。●じゅうぶんな酸素をカラダの細胞に運べなくなるとなります。すると、カラダ中の細胞に酸素が足らない状態、つまり「酸欠状態」になります。十分な鉄分を摂取することは貧血予防にとても大切なんです。「お茶やコーヒーのタンニンが鉄分の吸収を阻害する」って本当!?鉄分はカラダの中では作れません。食事などで摂取する必要があります。そこで、、、こんな疑問。「緑茶(タンニン)を食事中に飲むと鉄分の吸収が阻害されるからダメ」と聞いたことがある!これってホントなのでしょうか!?(この都市伝説ほんとによく聞きます)そこで今回、論文リサーチ担当の私、まっちむが徹底的に調べてみました!以下に論文のリンクを貼っておきます。皆さん忙しくって見ないですよね。大事な点をズバリ2点、書いておきます。医薬的な鉄剤の服用においても「禁茶」の指導は無くなっている!です。まっちむの推測ですが「お茶は鉄分吸収に良くない」っていう都市伝説?が広まったのは、少し前までお医者さんの指導で「鉄剤とお茶は併飲しないでね」っていう指導があったからだと思います。タンニンとは植物にひろく含まれている「お茶の渋み」「苦味」のもとなる成分です。ポリフェノールの一種です。このタンニンが鉄分と反応することで水に溶けにくい物質となり、鉄の吸収を阻害すると考えられてきました。●お茶の飲用量と鉄栄養状態の間に関連性を認めない結果の方が多い●バランスの取れた食事と一般的なお茶の飲用量であれば、鉄栄養に及ぼす影響は小さいとの結論がなされています。/安井萌ほか/2010年)また、鉄剤を服用する場合においては一昔前までダメとされてました。現在では「禁茶」の指導は無くなっています。これは鉄剤に含まれる鉄量とタンニンが鉄の吸収を阻害する量が大きく異なるためなのです。/出典年度不詳)まとめ貧血の予防と改善には鉄分の摂取が必要不可欠です。以前は緑茶の成分であるタンニンが鉄分の吸収を妨げると言われていました。さいきんの研究では関連性を認めない報告が多くなっています。今日からできる鉄分摂取への正しい知識を2つ!まとめます。貧血にかんするお話タグヘム鉄貧血この記事を書いた人まっちむ貧血撲滅委員会の医学論文リサーチ担当。世の中に溢れるエセ情報や都市伝説を徹底したリサーチで徹底解説。ブログに書くことは全て医学論文に書いていることをまとめたもの、もしくは、現役に医学研究者に自分で足を使ってインタビューしたものばかり。徒歩9分コンセプトメニューブログ代表紹介お客様の声よくあるご質問アクセスお問い合わせ『サンナナサロン®』は株式会社MEETSHOPの登録商標です。Reserved.ホーム。