試食会で実際の調理過程を見せていただいた様子と併せてご紹介いたします!うどんで作ってるから「うどーなつ」!?null「丸亀うどーなつ(以下うどーなつ)」は、約3年の構想を経て誕生した自信作。うどんを食べた後のデザートとしてはもちろん、発売から数カ月が経った今では、お店にうどーなつのみを購入しに来る人もたくさんいる人気商品となりました!うどんのお店でドーナツ......?と思う人もいるかと思うのですが、うどーなつはほんとに「うどん」から、しかもお店でイチから作っているんです!これがお店で作られた「うどーなつ生地」。これから1個ずつ丁寧に揚げられます。うどーなつの原料のうち約30%は、お店で作った「うどん」。うどんを水と一緒にミキサーにかける→白だしを加える→粉類と混ぜ合わせる→生地を寝かせる→油で揚げる、という工程を経て、毎日お店で作られています。これまで食べたことのない食感で、ハマる人が多いのもうなずけます。これを作り上げるのに、生地の配合から温度、揚げ方まで、数多くの試行錯誤があったそうですよ。新作の「焼きいも味」には、安納芋を100%使用し、おいもの香りが漂う、ほっこり優しい味わい。「お酒と一緒に召し上がるのもおすすめです!」とのことでした。お店のカウンターにはプレーン味のうどーなつが並んでいます。自分で紙袋に味付け用のパウダーを入れて、シャカシャカ振って食べます。期間限定の新作2種に、基本フレーバーの「きび糖味」「やみつきカレー味」を合わせてラインナップは4種類。家族みんなで食べ比べてみてくださいね。肉盛りまぜ玉うどん」nullうどんに玉子と具材を混ぜ、絡めて食べる「うま辛まぜ釜玉うどん」は、最初は一部店舗販売商品としてスタートし、好評を受けて昨年に全国販売に至った人気メニュー。肉盛りまぜ玉うどん」です。紫玉ねぎ、おろしにんにく、刻みのり、玉子、肉そぼろとスタミナ豚肉のダブルのお肉。そこに濃厚な味わいの特製だしを入れたら、よーく混ぜて食べます。最後に残っただしを「ひと口ごはん」に絡めて食べるのも、絶品。この秋もぜひお店でうどーなつや新作うどんを楽しんでくださいね。「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。