甘さを抑えた大人の味のジャイカカオのダークチョコレートで、芳醇なカカオの香りと深い味わいをお楽しみいただけます。さを抑えた大人の味のダークチョコレート。芳醇なカカオの香りと深い味わいをお楽しみいただけます。カカオ豆(Bean)の生産者とチョコレートバー(Bar)の作り手の想いを表現したチョコレートが、日本でもファンを増やしています。中南米の3か国で有機カカオ豆を買い付け、それぞれのカカオの味わいや香りを最高に引き出すチョコレートを、伝統の技で生み出します。●エコフィニア社は、1895年から続くドイツの老舗チョコレートメーカーのオーガニック事業として創業。長年にわたりオーガニックへの取り組みだけでなく、生産者との公正な取引、カカオ農園での児童労働廃止へのプロジェクトに関わってきました。甘い花の香り、ナッツのような苦み...●主原料の有機カカオ豆は主に中南米から仕入れ。よって味わいや香りが変わります。カカオの奥深い味わいを引き出す●おいししいチョコレートを製造する上で重要な工程はRoasting(焙煎)、Grinding(粉砕)、Conching(練り上げ)の3つです。●「焙煎」はカカオ特有の味の土台を作り上げる重要なプロセス。ローストしたカカオ豆を「粉砕」してカカオニブを取り出し、これをすりつぶしてカカオマスにします。カカオマスにカカオバターや砂糖等を混ぜ合わせ、「練り上げて」いきます。練り上げることによりカカオが持つ独特の風味を引き出し、口どけのよいチョコレート生地になります。Bar“ならではのカカオの奥深い味わいをお楽しみください。開封後:開封後はお早めにお召し上がり下さい。☆そのままお召し上がりください。避け、涼しい乾燥したところで保存して下さい。身体にいいお酢!お料理のアクセントにも。海の精やシママース等こだわりセレクト。普段使いにも、ローリングストックにも。その他(器具書籍)もっと見るギフトギフト夏ギフト冬ギフトもっと見るお支払いについて詳しく読むクレジットカード・代金引換からご利用いただけます。クレジットカードVISA、Master、ダイナース、アメックス、JCBがご利用頂けます。代引き手数料はご購入金額によって下記の通りです。詳しい内容はこちらアルコール商品について詳しく読む※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。関しては、8000円以上(税込)のお買い上げでも、基本的に商品代金に関わらず一律送料をいただいております。詳しい内容はこちら返品・交換について詳しく読む・商品が間違っていたり、汚損・破損の場合は、返品お取替えいたします。・上記以外の場合は、商品(食品)の性質上、返品・お取替えはご容赦願います。・未開封の状態で、商品到着後7日以内にご連絡ください。くメールでのお問い合わせはこちらOK。