楽しむ!しゃぶギョプサル夏野菜で楽しむ!しゃぶギョプサル2019.08.01twitterfacebooklineみなさま、こんにちは!ホットプレートで楽しむ「おうち焼肉」が大好きな料理研究家のかめ代です。焼肉の生だれ」を使って、"薄切り肉で楽しむ!しゃぶギョプサル"をご紹介します。薄切り肉をホットプレートで焼いて、たっぷりの季節野菜や薬味野菜と一緒に楽しむ"しゃぶギョプサル"。我が家では、手巻き海苔やご飯も用意して、手巻き焼肉も楽しみます。ヘルシーでおいしく、ご家族でもちょっとした女子会にもぴったり!夏の集まりにぜひお楽しみください。ごま油・・・小さじ1・いりごま(白)・・・大さじ1<手作りナムル2(ズッキーニ)>・ズッキーニ・・・大1本(200g)・塩・・・小さじ1/3・ごま油・・・小さじ1・いりごま(黒)・・・大さじ1●作り方STEP1<一緒に食べるナムルを作る>ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、横に3mm幅に切って耐熱皿に入れ、塩とごま油を回し入れて、ふんわりラップをして600wで2分加熱し、炒りごまを入れて混ぜる。ズッキーニは、薄切りにして塩をまぶしてしばらく置き、水気をしっかりと絞ってごま油といりごまを入れて和える。STEP2<手巻き用の野菜の準備>葉物野菜は洗って水気をとる。長ねぎは白い部分を白髪ねぎにして水にさらして水気をとる。ミニトマトは半分に切る。オクラは軽く塩ゆでして冷まし、縦半分に切る。1のナムルと一緒に、器に盛り付ける。STEP3<手巻き用のごはん類を用意>温かいごはんに、ごま油と塩、いりごまを混ぜる。切り干し大根は水洗いしてひたひたの水で戻し、水気を絞って2cm幅に切る。手巻き海苔やキムチ、細切りにしたたくあんも用意する。」、サムジャン、熟成コチュジャンを用意する。STEP5<肉を焼く>肉は大きかったら焼きやすい大きさに切る。厚揚げは1cm角の棒状に切る。ホットプレートを200度で熱し、肉をカリカリに焼く。※油をしかなくても、しっかり予熱すれば、くっつきにくくなります。※食卓で調理する場合には、なるべく油をしかないのが、煙や油はね防止のコツです。※プレートが古くてくっつきやすい場合等は、薄く油を広げてなじませてから焼いてください。eat2野菜と一緒に。サンチュにナムルや白髪ねぎをのせてクルリと!お肉も野菜もたっぷりとれていくらでも食べれそうです。eat3そして!もうひとつの楽しみは、手巻きキムパ風に、主食もかねてしまいます!海苔に、ごはんをのせてお好みの野菜を。eat4ダイエット中の私は、ごはんのかわりも用意します。ヘルシーで食べごたえがあるのが、切り干し大根!腹持ちがよくシャキシャキと歯ごたえがあって、ごはんのかわりに最高ですよ!厚揚げを焼いて、サムジャンやコチュジャンをつけて。切干し大根と一緒に手巻きに。ヘルシー手巻き!罪悪感なしで食べられるのが嬉しい。野菜を色々用意すると、ヘルシーに楽しめる「しゃぶギョプサル」!焼肉パーティーをする時の定番に是非!お楽しみください。長年高校生に家庭科を教えていた経験から、作りやすくわかりやすいレシピ作りに定評があり、現在は企業へのレシピ提供や料理教室の講師として活動中。20年以上作り続けているアイディア溢れるホットプレート料理は、数々のメディアに取り上げられ話題となる。著書に「ホットプレート黄金レシピ」「ホットプレート黄金レシピ2」(イカロス出版)他。ブログ:かめ代のおうちでごはん。twitterfacebookline同じカテゴリーの記事new!野菜たっぷり!ヘルシー「炊き焼肉」ホットプレートで楽しむ「おうち焼肉」が大好きな料理研究家のかめ代です。今回は、野菜と肉を並べて蒸すだけ!のとても簡単な「炊き焼肉」をご紹介します。焼鳥パーティー!ホットプレートで楽しむ「おうち焼肉」が大好きな料理研究家のかめ代です。焼肉の生だれ」で楽しむ焼鳥パーティーをご紹介します!new!夏野菜で楽しむ!しゃぶギョプサルホットプレートで楽しむ「おうち焼肉」が大好きな料理研究家のかめ代です。焼肉の生だれ」を使って、"薄切り肉で楽しむ!しゃぶギョプサル"をご紹介します。TOPジャンのこだわり要冷蔵。精肉売場で打っています。13種類の厳選素材を生のままブレンド。手作りの味わい、そのままに。使い方・食べ方は無限大。reserved.モランボン。