大レシピおすすめレシピお塩が決め手の様々なレシピをご紹介!目的別や食材別で検索してみてください。白菜(長さ4cmの細切り)...300g「食塩」......大さじ1/2さきいか(水に5分ひたして水気を絞り、食べやすく切る)...20gAコチュジャン...小さじ1おろしにんにく...小さじ1/4しょうゆ...小さじ1砂糖...小さじ1粉唐辛子...小さじ1/2ゴマ油...大さじ1/2作り方ファスナーつきのポリ袋に白菜を入れ、「食塩」を加え、手でもんでまんべんなく「食塩」をまぶし、空気を抜くように口を閉じる(1)にまな板やお皿など(約1kg)をのせて30分ほど漬ける(1)の口を開き、白菜の水気をよく絞り捨て、さきいかと(A)を加えて混ぜ、同様に口を閉じ、その後冷蔵庫で30分ほど冷やす完成!※上記調理時間に、漬け込み時間は含みません。Reserved.トップヘ戻る。