コピー2013.05.07この記事は約3分で読めます。スポンサーリンク先日『衝撃を受けたおみそ汁の具材:[2ch]お料理速報』というコンテンツを読んだのだけど、意外に茄子で驚く人がいるらしいことを知ってこちらがびっくりした。夏場にたまにやるのが茄子と茗荷の味噌汁なのだけど、これはなかなか美味しいと思うのよね。茄子は半月切りにして茗荷は輪切り。白味噌か麹味噌で作る感じ。茄子を入れて茹でると色が出ちゃうから見た目がちょっとアレなんだけど、特に茗荷が好きな人ならオススメだと思います。あと気になったのは、甘くなる野菜の評判が悪いことか。玉ねぎと玉子の味噌汁とか結構好きなんだけどなぁ。サツマイモで味噌汁は作らないけど、豚汁という形であればサツマイモは入れます。豚汁は「根菜を煮る汁物」という認識なのだけど、自然の甘さで作った豚汁に一味唐辛子入れていただくのは結構良い感じだと思っていたり。いえば、カボチャを使った汁物はやったことないか。汁物で言えば基本的にはサツマイモと同じようなイメージなのだけど、カボチャの場合は煮物にしちゃうからな。何にしても甘い野菜は美味しいし好きだ。言うものの、最近作る味噌汁の場合、具材は1品だけにして豆腐かワカメかという感じにはなっている。大根があればそれを使う。