「ジェノベーゼ」の意味とはジェノベーゼとは、ジェノバの~という意味です。ジェノバとはイタリア北西部にある湾岸都市の名称で、「ジェノヴァ」とも表記します。日本では「ジェノベーゼ」というと、緑色の「バジリコ」という香草を使ったソースのことを指すことが多いですが、こちらは本来「ペストゥ・ジェノベーゼ」という名称です。「ペストゥ」はイタリア語の「Pesto=砕いたもの」のことで、バジリコの他に松の実、ニンニク、オリーブオイル、チーズ等を混ぜて粉砕したオイルソースのことを指します。このバジリコを使ったペストゥ・ジェノベーゼが人気となり、日本ではいつしかジェノベーゼ=バジルソースという認識が定着しました。パスタソースとして用いられることが多いですが、じゃがいもや白身魚などに和えても美味しく食べられる汎用性の高いソースです。本場で「ジェノベーゼ」というと、「ジェノベーゼソース」という玉ねぎと牛肉を使った茶色いソースのことを指すのが一般的です。玉ねぎの他ににんじんやセロリといった野菜をみじん切りにして炒めたものと、白ワイン、トマト、牛肉を一緒に煮込んだソースが本場の「ジェノベーゼソース」です。ジェノバで生まれたソースですが、知名度が高いのはイタリアのナポリ料理です。ジェノバからの商人か移民からナポリに伝来したとされています。genovese)はジェノバ風の~という意味になります。ジェノベーゼというとバジルソースが有名だね。●イタリアでジェノベーゼのパスタといえば茶色いソースが出てくるみたいだよ。2020美味しいカルパッチョやジェノベーゼ、ピザを食べてまた仕事と育児・家事頑張るよ。2020「ジェノベーゼ」の類義語ジェノベーゼの類義語はありませんでした。「ジェノベーゼ」の対義語・反意語ジェノベーゼの対義語・反意語はありませんでした。ギミックとは、仕掛けや戦略という意味です。エフェクトとは、「効果」という意味です。人柱とは、「身代わりになって確かめる人」という意味です。アシュラーとは、阿修羅像が好きな女性のことです。一生とは、ずっとという意味の若者言葉です。