加えて、HPからの予約も始めました。皆様のご予約を心からお待ちしております。※シュトレンのご予約はトップページのボタンからお願いします。クリスマスケーキの予約はこちら→クリスマスデコレーションケーキ2024オリジナルクリスマスケーキ2024今年もフェルダーシェフのケーキ職人3人によるオリジナルクリスマスケーキを販売致します。毎年、この日だけの限定ケーキとして販売する完全オリジナルケーキ。職人の想いと技術が込められた力作です。お早目のご予約をお待ちしております。:土台は、シナモンシュガーで和えたルバーブと苺を入れて焼き上げたアーモンド生地。その上に、ライムムースを合わせました。ライムムースの中心には、自家製チャイスパイスを使用したチャイクリームとルバーブのコンポート。素材それぞれの香りと風味がしっかり感じられるケーキになっています。※繊維はルバーブのものなので、安心してお召し上がりください。※ただし、ルバーブは”そば”と同じタデ科の植物ですので、そばアレルギーの方はお控えください。:「ベリー」(フランボワーズと苺)と日本原産の柑橘である「すだち」を組み合わせたケーキです。ベリーのムースの中には、苺とすだちのジュレ。下のクリームは、マスカルポーネチーズとすだちのチーズケーキです。ベリーの華やかな香りに、すだちのすっきりとした酸味がいいバランス。真ん中のミントスポンジの爽やかな香りの余韻もぜひお楽しみください。:ドイツ伝統の技法を基に、細やかにバランスを考えながら作り上げた作品。したガトーショコラ生地とドイツのバイリッシャークリーム(ドイツ伝統のバニラババロアクリーム)をヨーグルト風味にしたものが層になっています。周りは軽めのヘーゼルナッツクリーム。アクセントにエキゾチックソース入り。表面は廿日市市佐伯町産のプラムソースです。