は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。日本海を中心に近郊の漁港から新鮮な魚介類を取り寄せ、お客様に満足を追求すべく「高原価」にて提供いたします。季節ごと旬の食材を仕入れお造りにしたり、煮たり、焼いたり食材を活かした調理にて提供します。商標登録も取得している『うなぎの刺身』は魚魚一ならではの名物料理。この逸品を求め全国からお客様にお越しいただいております。自家製熟成ポン酢で召し上がっていただく刺身は、しっかりと弾力のある歯ごたえと甘みのある脂が楽しめ、浜松が誇るうなぎの新たな美味しさを感じていただけます!浜松観光時にはぜひどうぞ。駿河湾を抱く静岡県は、御前崎や福田、舞阪など多くの漁港を有し、海鮮の宝庫。黒フネでは、それらの漁港から旬の魚を一番おいしい状態で仕入れています。鮮度には自信あり!わざわざ漁港に行かなくても、浜松の街中で新鮮な旬の鮮魚をお楽しみいただけます。『天然うなぎ』4月~10月末までは浜名湖産「天然うなぎ」の取扱い有。一品一品心を込めて食材は毎朝市場へ出掛け、旬の食材、産地にこだわり厳選して仕入れています。素材本来の味を十分生かし、最高の物を提供できるよう一品一品心を込めてお作りします。お気軽にお越しください。割烹一筋の料理長が作るふぐのてっさご予約が入ってから取り寄せるので鮮度抜群!コースにてご提供いたします。四季によって変わる食材は、どの時期も欠かせない人気ぶり。春には新鮮さ抜群のシラスやもちがつお、夏はもち鰹や鱧、秋はカニ、冬はふぐや牡蠣といった食材を楽しめます。経験豊富な確かな目で仕入れ、素材の味をそのまま活かした料理がご堪能いただけます。地元食材の料理をさまざまなシーンでお楽しみください。四季折々の新鮮魚介類を中心とした料理と日酒磯自慢空などが楽しめる割烹料理店。夏には浜名湖特産のドーマンガニ、冬には豊洲灘のふぐ浜名湖のハゼの刺身やカキのカラ焼きがおすすめです。1年を通して人気なのがカニコロッケ海老シュウマイ茶碗むしなどです。天然うなぎ[5月1日〜7月まで期間限定]は1,500円〜2,500円。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。