Rojo)に、とろけたチーズや、トマト、玉ねぎ、パクチーを刻んでレモン汁と混ぜたピコデガヨもたっぷり。切望していた故郷の味20年以上にわたり料理の経験を積んできたダグ(Doug)さん。「何より大切にしているのは料理の質。できるだけ本格的なメキシカンの味を出したいと思います」メキシコ料理が日常食の1つである南カリフォルニア出身のオーナーシェフ、ダグさんはベトナムへ来てからというもの、ずっと地元の味が恋しくてたまらなかった。「市内の店の味では満足できなくってね。ダグさんの一押しは、肉、ライス、リフライドビーンズなどをトルティーヤで巻いて揚げたブリトーに、こってりソースをたっぷりかけた「グリンゴ特製チミチャンガ」だ。Tomatillo」から選べる。肉は豚、鶏、牛の3つのオプションがある。メキシコ伝統料理の「エビのニンニク炒め」は、ぷりぷりのエビをズッキーニと一緒にガーリックバターとテキーラソースでソテー。トマトペーストやクミンで調味した爽やかな酸味のメキシカンライスが添えられる。タコス5種類の「タコプレート」は、自家製コーントルティーヤで。Asada」が楽しめる。来店の狙い目は、毎日17時~20時半にドリンクが半額になるハッピーアワー。ビールやマルガリータを片手にメキシカンを堪能しよう。プロモーション「スケッチを見た」と伝えると、会計から10%OFF。