パスタが茹で上がったら、フライパンに放つ。茹で汁少量を加えて、中火でソースを吸わせる。数回あおってソースをまとわせる。皿にパスタを盛り付ける。シラス、大葉をちらし、オリーブオイル(分量外)をひとまわし。お料理する上で知っていただきたいこときっかけ冷蔵庫の片隅に使いかけのシラスを発見。ペペロンチーノパスタのバリエーションとして使ってみた。アンチョビがあったので使ったが、魚醤やナンプラーでもいい。おいしくなるコツ「愛媛県産には愛がある」シリーズ。瀬戸内産のシラスは塩が比較的薄目でおいしい。できれば小さめがお薦め。しらすは後乗せにすると食感もよく、盛り付けがきれいにできる。細目のパスタのほうが相性がいいような。愛媛松山の和気にて、地の利を活かした捕食活動をおこなっております。四国愛媛、これまで滞在した国内外の経験を頓智(とんち)にした1皿をご覧ください。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。献立一覧へペペロンチーノの人気レシピPR材料(人分)このレシピをもっと見るブログに書く下のHTMLソースを、ブログにコピー&ペーストしてください。パスタを茹でる水の0.5%くらいレシピを考えた人のコメントお手軽な魚介系パスタ。アンチョビが味のベースとなっている。塩が効きすぎないよう、パスタを茹でる塩はやや少なめに。上記の費用目安よりも実際はもっとお安くできる。【例】下記の内容を貼り付けることができます。パスタを茹でる水の0.5%くらいレシピを考えた人のコメントお手軽な魚介系パスタ。アンチョビが味のベースとなっている。塩が効きすぎないよう、パスタを茹でる塩はやや少なめに。上記の費用目安よりも実際はもっとお安くできる。グループサービス一覧お問い合わせ一覧サステナビリティ。