小有里が担当いたしました。「わたし、もうおだしはとりません」......というのは、だしのエキスパート「だしソムリエアカデミー」を主宰する鵜飼真妃さん。だしソムリエとの知見を踏まえて料理監修を、管理栄養士の曽根小有里さんにお願いしたレシピ本が1月24日に発売になりました!ゆるだしってなに?うま味の方程式ってなに?そしてどうやって作るの......?など、さまざまな疑問が解決する1冊です。REQUESTSお仕事のご依頼(法人)をご検討の際はお気軽にお問い合わせくださいませ。more登録スタッフ募集RECRUITMENT食の仕事をしたい人集まれ!登録スタッフの募集についてはこちらから。