価格:1100円(+税)私の「北京で満腹」、もとい、「北京で満福」な日々から生まれた北京のおいしい食べ物と食文化を綴った本です。超カンタン「食べる」中国語講座と、ayaziオススメの「普通がおいしい」レストランのリスト付。三不粘(san1buzhan1)【ところ:三里河/ねだん:66元(小)】また長いこと間が開いてしまって申し訳ありません。本当にありがたい限りです。以前のように毎日更新は難しいとは思いますが、もう少し頻度を上げてアップできるよう頑張りますので、これからもどうぞよろしくお付き合いくださいませ。***同和居と言えばコレ!的なスター料理。この料理を目指して同和居にやって来るお客さんもかなり多いのではないだろうか。油を加えながら丹念に混ぜ合わせて作る。作り始めてから15〜20分はずっと混ぜる作業を繰り返すというかなり根気のいる作業が必要な料理だ。出来上がった三不粘は、つきたてのお餅のようにねっとり、ぽってりとした質感だ。余った卵黄を無駄にしないために考案された料理という説もある。