shui3jiao3):7元(小麦粉1両分=50g=5〜6個相当)三鮮水餃子どれか1つをということならお店一押しのこれがいいかな。三鮮なので三種類の材料が入っている。豚肉と、白菜と、あと......えっと、何だっけ......?ごめんなさい。お店の人に聞いたのに忘れてしまった。皮の食感が独特で好き。舌触りがつるりとしていて、食べるとふわりとやわらかい。「大餡」ファンには物足りないかもしれない。私のような皮の分厚いぼってり餃子ファンにとってもストライクではない。ここのふわっとつるりな餃子が食べたくなる。このお店でもう1つ特徴的なのが、蒸し餃子が充実していること。この日は西葫蘆(ちょっと白めでぽってりしたズッキーニ)と卵のを頼んだ。西葫蘆と卵の蒸し餃子つやつやしてて美しいでしょう?このお店の皮にはむしろ蒸し餃子のほうが合うのかも?蒸すと皮にむっちり感が出る。ラー油、芥子、おろしニンニクをお好みでブレンドできるようになっている。餃子が来るまで待たずにサクサクッと取り分けてくださいね。水餃子用にラー油と黒酢のタレを作ってみた。この芥子で食べる餃子ってのも、なかなかいけますよ。いつもの餃子に飽きたら試してみてはどうでしょう。1号娜麗莎大厦2階010-6473-5656<アクセス>阜通西大街と広順南大街の交差点(凱徳MALLのある十字路)から広順南大街を空港高速方向へ少し行ったところにあります。