手綱ずし色鮮やかな食材をのせて味わい豊かに調理時間50分+エネルギー343kcal塩分1.8gたんぱく質15.7g脂質3g食物繊維1.8g糖質62.3g※1人あたりの栄養成分を表示。※調理時間に米の水切り時間は含まれません。小さじ1/2つくり方1米は炊く1時間くらい前に洗ってざるに上げておき、昆布をのせて普通に炊く。2きゅうりは半分に切ってから縦薄切りにして、軽く塩をふっておく。帆立貝柱は厚さを半分に切り分ける。卵はよく溶いてから小鍋に入れて火にかけ、いり卵をつくる。3(A)を混ぜ合わせておく。飯台は清潔なぬれ布きんでよくふいておく。4ご飯が炊き上がったら、昆布を外して飯台にあけ、(A)の合わせ酢をまわしかける。しゃもじでご飯を切るようにしながら手早く混ぜ、酢がなじんだらあおいで冷ます。5(4)のすし飯を4等分に分け、ラップでそれぞれ棒状にまとめておく。巻きすにラップを敷き、(2)の具を斜めに彩りよく並べ、棒状にまとめておいたすし飯をのせる。一気に巻いて、両端を押し込み、少しの間落ち着かせる。食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつける。好みでしょうゆをつける。ホームクッキング編集担当キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。会員ログインソーシャルメディア公式アカウントアカウント一覧ウェブサイトご利用規約プライバシーポリシーソーシャルメディアご利用規約ソーシャルメディアポリシーキッコーマン会員ご利用規約サイトマップ飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。Corporation。