年間100頭ほどしか生産されない希少な牝の黒毛和牛の「四万十牛」を牧場で飼育・生産し、精肉にするまでを家族で一貫して行っています。上質な肉は、脂の甘味や芳醇な香りにとろけるような舌ざわりが特徴です。温かみのある和モダンな雰囲気の店内にはショーケースが設置され、その日のおすすめの部位が豪快に並びます。好みの部位を注文するのはもちろん、スタッフにおすすめを聞くのもおすすめです。足を運び、希少な肉を味わってみましょう。