澄み切った季節をお楽しみください^^今週はやっさんのワインでグラスです。南ア、スペイン、フランス楽し!赤ウニも終盤ですが、仕入れております。今日は舌平目とアオリイカ、そのイカ墨で手打ち麺です。この頃魚料理のメインは鰆ですが、入荷なく水槽の地魚。アコウやオコゼ、お楽しみいただきました。15:55空室まとめましたー^^来週の空室状況です。よろしければお問い合わせくださいね。2名様(引き続きご予約頂いております!ありがとうございますm(__)m)お料理はイタリアンです。ごゆっくりとお楽しみください。この頃は透明度抜群のすっきり夕景です~。お楽しみください^^本日夕景分追加です。高校送りおかん病院送迎高校迎え!休日でも運転手忙しいですね^^;の合間にみーちゃんと夕方散歩。潮風浴びてきましたー。10:07食材はどんどん秋モードへどんどんは言いすぎかなぁ^^;願望ですね。鰆も脂がのってきて、いい状態のヘダイが顔を見せ始め、ウオゼも良い型が揃うようになっております。昨日はムラサキガニ(オス)があったのでシーズン初のパスタに。身が詰まってすごく良かったと思います。数日前にメスを見かけたのですが、ほぼ外子だったのでメスはまたタイミングをみて仕入れますね。昨日の夕景もきれいでしたね~。早朝は弁天島の沖にずらりと並ぶ釣り船です。今年は岸壁からもアジやイワシ、太刀魚なんかも釣れたらいいのになぁ~~。波止が賑やかだとなんか嬉しくなってきます^^シラサ、足赤エビが出てくると本格的な秋モードですね。今日は雲一つなくすっきりとした日の入りでしたね。明日の予報は少し曇りがちなので明日のお客様の分までと思い撮りました。今ちょうどいい感じですね。日の入り後に夕食スタートです。いつもあるとは限らない。そんな食材丸山のカマスです。贅沢ですが、お客様分残れば塩焼きまかないです。