2024.06.20いつだったか。料理家の栗原はるみさんの本を読んでいたら、「お母さんが作ってくれたいちばん好きな献立」は、大根を細切りにした味噌汁とのことでした。勝手に想像するに、ほどよく細く切りにされた大根が、しっかり出汁のきいた味噌汁に絡み合って、やさしい食感のイメージ。栗原はるみさんというだけで美味しいバイアスが上乗せされて、地味にも、ずっと美味しい味噌汁を思い浮かべてしまい、いまや憧れメニューです。いうわけで、いい大根が手に入って、ほどよく大根の細く切りができるようになったら、ちょっと作ってみたい味噌汁です。その世界観を他者に伝えるためには、アートやデザインなどの視覚表現が極めて強力なツールになるということです。美味しいコーヒーは数字で淹れれば、なお美味しい。粕谷哲さんのコーヒーの淹れ方を知って、実際にトライしてみたら、「美味しい」のです。これまで、何十年も、ペーパードリップでコーヒーを淹れてきました。スターバックスのドリップコーヒーの淹れ方講座にも参加しましたが、なかなか美味しく淹れられませ...美味しいGoogleマップの星マーク行きたいお店には、Googleマップに星マーク(お気に入り)を付けています。よって、旅先でも、ふだんでも、気になるお店はすぐに確認ができます。以前も、友人から、どこかいい店ない?、とメッセージがあり、私が気になるお店を伝えました。Goog...美味しいレシピのメモはどこに保存しておこう自宅での料理は、たいしたものは作りませんが、定番で美味しいメニュー、次に作りたいメニューは、メモしてどこかに保存をしておきたいものです。検索ができて、キッチンでも見られるような。以前は、Evernoteにレシピのタグをつけ...美味しい「プロの手つき」から、私たちは小さな一歩を踏み出せて、それはコミュニティを変えていく土井善晴さんの「一汁一菜でよいという提案」を読んで、料理をすることへの考え方に刺激を受けて、たまたまポッドキャストでも、土井さんの語りを聞く機会がありました。養老孟司さんと対談をする日に、土井さんはおはぎを作ってもっていったそうです。「お...美味しい炭酸水ふだん、あまり炭酸水を飲むことはありません。ところがある日、たまたまコカ・コーラを買って、飲んでいたら、「疲れているんですね」と声をかけられました。曰く、ふだん炭酸水を飲まない人が、炭酸水を飲むということは、疲れている証拠だそうです。根...美味しいよさそうなお店を直感したら都内を移動したり、出張や会議で遠方にでるときに、今年は一人でも「知らないお店」に入ってみようと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。viewsうまい文章の書き方を、教えてよ。ラーニングジャーナル.メニューMotoNesuホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。