日本酒が出来る過程で、最終的に醪を搾って日本酒と酒粕に分かれる時に、流れ出る順番で名称が変わります。搾りはじめの最初の部分を「あらばしり」、搾り終わりの部分を「責め」と呼び、その途中の部分を「#中取り(#中汲み)」と呼びますd(^_^o)名称が変われば味わいも変わり、この「中取り」の部分は、香味のバランスがとれ、一般的にお酒の良い部分と言われます。無濾過生原酒」と違い、原料米が全量兵庫県産「#山田錦」!純米酒とありますが、スペック的には純米吟醸クラスになります。新酒生酒らしいフレッシュでフルーティーな吟醸香、口に含むと程良い甘味と、生原酒ならではの濃醇な米の旨味が広がります!しぼりたてながら、口当たり滑らかで落ち着きと深みも感じます。今まで通りのメールや電話でのご注文も大歓迎です!『きたの』の通販QRコード、下記URLより、LINEの公式ショップ登録して頂けたら嬉しいです。>CommentNameE-mail:非公開Comment上に表示された文字を入力してください。