「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です!じゃがいも料理には様々なものがありますが、じゃがいもの形が残っていた方がいいもの、そうでないもの両方があります。個々の好みとしても、どちらが好きというのはあると思います。そこでこの記事では、じゃがいもに関して、煮崩れしにくい品種と、煮崩れしにくい方法について解説していきます!「~しない」と検索されている方が多いようですが、「全くしない」わけではないです。「しやすい・しにくい」というお話ですので、念のため!煮崩れしにくい品種じゃがいもには本当に多くの品種がありますが、最も代表的なものは男爵(だんしゃく)とメークインです。Rinker808青果店Amazon楽天市場Yahooショッピングスーパーなどで売られているものも、この2種類が圧倒的に多数です。あれこれと覚えるよりは、まずこの2つについて理解しましょう。煮崩れしやすい、しにくいの観点からお話すると、この2種類は以下のようになります。上の商品画像を見て頂いてもお分かり頂けるかと思いますが、見た目は以下のような違いがあります。煮崩れしにくい方法もちろん、長時間煮込むほど煮崩れはしやすくなってきます。じゃがいもの種類だけではなく、調理方法の観点からも、煮崩れをしにくくする方法はあります。その方法の1つが、「面取り」です。「面取り」を行うことで、煮崩れを防ぐことが出来ます。数日中にアップします!まとめ形が残っていて欲しいもの・残したいものを作る際に、じゃがいものチョイスを間違えてしまうと、思ったようなものが出来ない可能性が高いです。時期や鮮度によっても、煮崩れ具合には差が出てきますが、大まかな傾向としては上記の通りです。面取りをする・しないというのは些細な違いだと思われるかもしれませんが、仕上がり具合にはかなり差がでます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。干し椎茸を味噌汁やスープにそのまま入れるのはOK?NG?ヨーグルトメーカーはどれがいい?できることが多く清潔に使えるこれがおすすめ!RECOMMENDこちらの記事も人気です。