Commonsすべての職業には道具があり、カクテルの世界では、1人のバーテンダーがバー道具の主題で際立っています:ジェリー「教授」トーマス。トーマスは1862年に最初のアメリカンカクテルレシピ本を出版しました。彼が一組の頑丈なシルバーバーツールを持って世界中を旅したことはよく知られています。1700年代後半から1800年代初頭にかけて、バーツールにはパンチボウル、シルバーレードル、柑橘類のリーマーとストレーナー、ナイフ、ナツメグおろし器、スプーン、測定用の小さなワイングラス、測定カップとして使用される大きな容器、ペストルとモルタル、シュガーローフが含まれていました。ペン先、そしてマドラー。1800年代後半に、バーツールは改良され特許を取得し始めました。素晴らしいカクテルを作るのに必要な道具はほんのわずかで、ピンチで、キッチンの引き出しの中に代替品を見つけることさえできます。確かに、蓋付きのメイソンジャーでカクテルを振って、指で濾すことができますが、カクテル作りに真剣に取り組みたい場合は、いくつかのツールに投資してください。バースプーンバースプーンは柄が長く、カクテル、レイヤーショット、砂糖などの乾物をスプーンでかき混ぜたり、ブレンダーピッチャーからグラスに濃厚な冷凍/ブレンドドリンクを導き出すために使用します。攪拌が必要な人気のカクテルには、ジンマティーニ、マンハッタン、サゼラックなどがあります。カクテルをかき混ぜるには、材料をミキシンググラスに入れてから、氷を加えます。スプーンの取っ手を中指と薬指の間に置き、スプーンをミキシンググラスの内側に挿入します(スプーンのボウルがグラスの内側に触れます)。かき混ぜるときは、ボウルをグラスの内側に置いておきます。20回転は良い攪拌です。すべてのアルコールには異なる重量(密度)があり、ショットを重ねるときは、一番下が最も重いアルコール、一番上が最も軽いアルコールから始めます。コーヒーリキュールの上にアイリッシュクリームを重ねたいとしましょう。ショットグラスの半分にコーヒーリキュールを入れ、スプーンボウルの端をコーヒーリキュールのレベルの上に置き、アイリッシュクリームをボウルにそっと注ぎ(落下を防ぎます)、コーヒーの上にそっと重ねます。バーテンダーの中には、ボウルの湾曲した面を好む人もいれば、ボウルの凹面を好む人もいます。バーテンダーがチェリーやバースプーンの取っ手を使っているのも見ました。栓抜きはボトルを開けます。当時、彼らは教会の鍵と呼ばれていました。選択することがたくさんあります。格納式リール、ベルトフックなど、すべての色とスタイルがあります。柑橘類の絞り器(ハンドシトラスプレスとも呼ばれます)は、柑橘類のジュースを絞ります。電動、手動、およびハンドヘルドの絞り器から選択できます。コークスクリューコルク栓抜き(ワインツールまたはウェイターツールとも呼ばれます)は、ワインのボトル、ウイスキーボトルの頑固なコルク、および栓抜きとして使用されます。多くの種類がありますが、本物のバーテンダーやワインスチュワードはウェイターのコルク栓抜きを使用しています。購入するのに最適なのは、「ダブルレバー」ウェイターのコルク栓抜きです。これには、ワインボトルのホイルを切り取るための小さなナイフが組み込まれていますが、ナイフは他の多くの目的に使用できます。おろし金おろし金(マイクロプレーン)は、主に新鮮なスパイスをすりおろすために使用されます。小さなステンレス鋼のおろし金を飲み物の上にかざしてすりおろすだけです。ナツメグの格子を必要とする最も人気のある飲み物には、ミルクパンチとブランデーアレクサンダーが含まれます。ジガーカクテルのアルコールを測定するための両面測定ツール。サイズは約5種類あります。購入できるのが2つしかない場合は、1〜2オンスと1.5〜.5オンスのジガーを入手してください。マドラーマドラーは、果物、角砂糖、ハーブなどを粉砕して粉砕するために使用されます。ニスを塗ったマドラーやラッカーを塗ったマドラーは絶対に使用しないでください。これらの毒物が飲み物に混入する可能性があります。今日から選ぶべきいくつかのマドラーがあります。シェーカーティンシェーカーは飲み物を振るために使用されます。ノベルティシェーカーはさまざまな形で見つけることができますが、それらはすべてコブラーとボストンの2つのタイプに分類されます。コブラーシェーカーは3つの部品で構成されており、主に家庭愛好家によって使用されます。ボストンタイプのシェーカーは、飲み物を振るために2つのコンポーネントをつなぎ合わせて構成されています。通常、16オンスのミキシングパイントグラスと28オンスのシェーカー缶です。ストレーナーストレーナーは、振った氷やその他の材料がグラスに落ちるのを防ぎます。今日のバーテンダーは、ホーソーン、ジュレップ、メッシュの3種類のストレーナーを使用しています。ホーソーンストレーナーは金属コイルを備えており、シェーカー缶またはミキシンググラスの上で使用できます。ジュレプストレーナーは、ミキシンググラスに斜めに収まります。「ダブルストレーナー」とは、グラスにかざして、ボストンまたはジュレップのストレーナーからグラスに注ぐときに2番目のストレーナーとして使用されることを意味します。それは飲み物に入る前に種や小さな小片が捕らえられていることを確認します。ワイドピーラーこれは、野菜の皮をむくために自宅にあるような皮むき器ですが、柑橘類の皮を切るために幅が広くなっています。ゼスター/チャンネルナイフこれらは巻き毛の、派手な柑橘類のひねりをカットします。1)シャンパンボトルストッパー、(2)ナイフ、(3)アイストング、(4)アイススクープ、(5)アイスバケット、(6)バースプーン、(7)メタルカクテルピック、(8)ジガー、(9)ファインストレーナー、(10)ボストンシェーカーのパート1(金属底)、(11)バースプーン、(12)ハンドヘルドシトラススクイーザー、(13)ホーソーンストレーナー、(14)ゼスターチャンネルナイフコンボ、(15)ボストンシェーカー(ミキシンググラス)のパート2、(16)マドラー、(17)シトラスジューサー、(18)おろし金、(19)ワイドピーラー、(20)コルクスクリュー。長い間、オンラインのバーツールサプライヤーはBarProducts.comだけでした。Kegworks.comと彼らはまだビジネスを続けています。カクテルキングダム.com、uberbartools.com、thebostonshaker.comなどのサプライヤー。Amazon.comでバーツールを見つけることができます。バーテンダーと私が知っている最も高価なバーウェアはティファニーによって作られています。楽しいバーツールの事実カクテル作りの初期には、シェリーグラスがジガーとして使用されていました。エッグカップはジガーとしてよく使われるとも言われています。エッグカップは主に朝食に使用されました。半熟卵をカップに入れ、バターナイフで割ってスプーンで殻から食べました。ジュレップストレーナーはもともとアイススプーンと呼ばれていました。バースプーンは、薬剤師と乳棒のスプーンから来ていると考えられています。1932年、人気のジュエリー会社Napierは、「Tells-You-HowMixer」と呼ばれるレシピが刻印されたシルバーカクテルシェーカーを製造しました。刻まれたレシピには、アレクサンダー、バカルディ、シートの間、ブロンクス、クローバークラブ、ドライマティーニ、デュボネ、ジンリッキー、マンハッタン、昔ながらの、オレンジブロッサム、パムビーチ、サイドカー、トムコリンズが含まれていました。当初は、サックスフィフスアベニューでのみ販売されていました。現在、約1,200ドルで購入できます。ネイピアはさらに多くのカクテルシェーカーを製造しました。マドラーは最初はトディスティックと呼ばれ、銀または広葉樹でできていました。ダブルストレイン(カクテルグラスにホーソーンストレーナーとメッシュストレーナーをかざしてストレインする)は、最初にグラスにホーソーンストレーナーとジュレップストレーナーをかぶせて行いました。カクテルを温めるために、ヴィンテージのバーテンダーは暖炉から飲み物に熱い鉄の火かき棒を突っ込みました。彼らはフリップドッグまたはロガーヘッドと呼ばれていました。1850年に、ツーピースカクテルシェーカーの最初の既知の公開されたイラストがロンドンニュースで見られました。ミキシンググラスでかき混ぜられるカクテルを本物のように濾すには、濾すときにスプーンをそのままにしておく必要があります。1868年に、アメリカンカクテルとカクテルシェーカーに関する記事が2つの英国の出版物に掲載されました。ofSocialScienceです。「カクテル」(ウイスキー、ブランデー、またはシャンパン、ビターズ、氷の混合物)は、「カクテルシェーカー」と呼ばれる目的のために作られた背の高い銀のマグカップに巧みに混ぜられています。「彼らは飲み物を投げます。彼らはつばのある眼鏡を頭にかけます。彼らは長いブリキの管の中でサッカリン、氷河、アルコールの成分を振ります。」—メリオラ:社会科学の四半期レビューニューヨーク州ブルックリンのEJHauckは、1884年にスリーピースカクテルシェーカーの特許を取得しました。1889年、コネチカットの男性がストレーナーの周りに金属製のバネを作成し、数年後、コネチカットの会社Manning&Bowmanがそれを改良し、穴を開けて「ホーソーン」と名付けました。1892年、シカゴのバーテンダーであるCorneliusDunganがダブルコーンジガーの特許を取得しました。シェリルチャーミングによるデザイン。マイクロプレーン)、ジガー、マドラー、ボストンシェーカー、コブラーシェーカー、ホーソーンストレーナー、ジュレップストレーナー、メッシュストレーナー、ワイドピーラー、ゼスター/チャンネルナイフ。右のフォーム...あなた次第。返信がない場合タイムリーに私をFacebookは私にメッセージを送ります。*主題メッセージありがとうございました!メッセージが送信されました。