プロフィールブログ村でフォローこのブログをシェアするこのブログをツイートするこのブログをLINEするこのブログをはてブするメールこのブログをメールするブログをはじめる(無料)ログインタイランド湾を見て暮らす・パタヤコージーライフPattayaでのリタイヤライフです。MaliHomは香り、Maliはジャスミンという意味、、、すなわち「ジャスミンの香り」タイで一番多く食されているコメの種類は「香り米」といわれていて、具体的にはこの「ホームマリ」を指します。Riceは精米の際に破砕してしまったもので見栄えの悪い米粒を集めたもの、、、といわれています。タイ米は二期作とか三期作もあり、日本のように刈り取り前に十分に田んぼで熟する(=乾燥する)まで置かれることは少なく、極端なお話、青田状態で刈り取られる場合もあり、コメそのものに水分が多く含まれ、割れやすいのかもしれません。Riceを引くと、ベトナムのコムタムが出てきます。タイ南部の一種の定食のことで、1プレートに豚ステーキとちょっとした惣菜が付いたもので、タイ南部に行く折に私もよく食べていました。この際、プレートに載ってくるご飯は「割れ米」なのですが、食感は他のご飯とあまり変わりなかったような気がします。タイでの割れ米の使い方ですが、類推するに「ジョーク」に使われるのだと思いますジョークはタイ人の朝の主食で、くたくたに煮たお粥です。現在食べているお米は2週間程度で食べ終わるので、次の米の種類は何にするか悩んでいるところ。muragonにログインするか、SNSアカウントを使用してください。さんは、ムラゴンブログを使っています。muragonにログインするか、SNSアカウントを使用してください。muragonにログイン。