ブログ大阪にも緊急事態宣言がなされました。みなさまいかがお過ごしでしょうか?レッスンをどうしようかと悩みましたが、感染対策をして少人数で行うことにいたします。・日程変更、キャンセルのある方はお知らせください。(キャンセルポリシー:開催日当日は100%、前日、2日前は50%のキャンセル料が発生しますのでご了承ください。)・ご試食は、お持ち帰りも可能です。その場合は、前もってご連絡いただいたうえ、タッパーなどお持ちください。・ご試食テーブルには、アクリル仕切り板を設置します。・手指の消毒、携帯電話の消毒、マスク使用にご協力ください。・換気、加湿を行います。・レッスン時間が通常より短くなるよう、テーブルコーディネートを進めておくなど工夫します。立春は近いですが、まだまだ寒い季節。冬の食材を多めに使ったメニューです。ダブルねぎタルタルソース唐揚げはもも肉派ですが、チキン南蛮は胸肉が気に入っています。玉ねぎより手軽にねぎでタルタルソースを作ります。ピクルスの変わりに別のものを使います。冬になると「おばあちゃん、けんちん作って~。炒めた大根が美味しい、これぞ家のご飯て感じです。材料がだしになり、調味料は超シンプル。もずくスープ簡単に海藻をとるには、もずくがおすすめ。トップアスリートは毎日とる食材だとか。だしはとらず、でも顆粒だしは使わず作ります。なんてったって、生でも食べれるし、カットしないので超便利なスープなんです。・鯛とせりのご飯ごちそう感のある鯛のご飯を、切り身を使って作ります。くさみを出さないようにするのがポイント。春の七草のひとつ、せりと合わせます。・抹茶ムース・黒豆茶テーブルは、コロナのこともあり、ほっこりしていただきたい気分。和食器をまぜて、北欧柄もとりいれて、冬のあとの春は間近って雰囲気のテーブルにします。めての方も、お気軽にお問い合わせ下さいませ。お申込み・お問合せお待ちしております。→こちらから★LINE@からでも受け付けます。使用を承諾したものとみなされます。プライバシーポリシー同意する同意しない。