実りの秋、色々な食材が食べごろを迎える楽しい季節ですよね。サンマや、カボチャや、柿や、松茸等々。サツマイモやクリも外せないし、暑いころから涼やかさと共に姿を見せる梨も大好き。筋子を解して、お酒で洗って醤油漬け・・・は毎年カミサンからリクエストされます。そんな豊富な食材の中でも「秋」って文字が付くのは「ナス」くらいで、しかも「秋ナスは嫁に食わすな」って諺まで有ったりして。それだけ愛されて、沢山食べられているって証し。解釈も、「美味しいから嫁には食わせるな」って説と、体を冷やすし野菜が身を守るために身に付けた「植物毒」が強くなる時期だから「大事な嫁を守れ」って説が有ります。どちらにしても、美味しいことには間違いないし、「体を冷やす」も「植物毒」も普通の健康状態なら問題ないし、心配されている方用に先人たちのメッセージは尊重しつつ、調理法でシッカリとコントロールして存分に楽しみたいですよね。知り合いから自家菜園で育てた自然農法の新鮮なナスを頂きました。輝いて、真っ白で、フックラとした実。今週はそのナスで秋の夜長を楽しみます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。《幸せと眠りを呼ぶ、心を癒すフルーティードレッシングサラダ》RECOMMENDこちらの記事も人気です。トピックス2020.4.20【オートファジー】トピックス2018.10.17【大切に扱う心掛け】トピックス2019.4.7【花と団子(*^。体操でスタイルアップ!つりひろトークライブに出演しました。