価格:1100円(+税)私の「北京で満腹」、もとい、「北京で満福」な日々から生まれた北京のおいしい食べ物と食文化を綴った本です。超カンタン「食べる」中国語講座と、ayaziオススメの「普通がおいしい」レストランのリスト付。遊びに行った友人宅で内モンゴルの藍旗土産の「奶豆腐」をご馳走になった。これ、内モンゴルではホロート(ホロード)と呼ばれている。(モンゴルではアーロールというらしい)*アーロールは切り分けて乾燥させたもののことで、これはアールツと呼ばれているようです。絞って固めて作られるもの。切る前のものはなんか工作用紙粘土みたい。それを薄く切って食べる。この後乾燥させて保存食にするらしいのだが、この日いただいたものは乾燥する前の状態だった。そのままかじったり、ミルクティーにつけながら食べたりするのだとか。食べるとちょっともさもさしている。そのもさもさがお茶を飲みながら食べるのに合っている。モンゴルの人たちからすると邪道だとは思うけど、これにハチミツ(石榴の花のオーガニックなやつ。これがうまい!)とマーマレードジャムをつけて食べた。何切れかいただいて帰り、翌日の朝ごはんにした。マーマレードを添えて。モンゴルの人が見たら驚くかな。甘露飴みたいな甘みがあっておいしいお茶だ。2切れ用意したけど、1切れでおなかいっぱいになった。滋養の塊みたいなものだからなあ。残りは乾燥させて保存食品にしよう。