豆腐たくあんドレッシングのキャベツサラダ豆腐たくあんドレッシングのキャベツサラダ出所:『おいしい!漬物料理術』37ページ蒸した野菜を混ぜ合わせただけでも、さっぱりおいしい一品です。あらしお...小さじ2/5、小さじ1/5、ひとつまみ・酒...小さじ2作り方1.キャベツは7mm幅のリボン状に切り、海の精小さじ2/5をまぶし、蒸し器で5~7分柔らかくなるまで蒸す。2.大根は細めの拍子切りにして小さじ1/5の海の精をまぶし、柔らかくなるまで蒸す。3.えのきは石づきを取り、半分の長さに切って、酒、海の精ひとつまみを混ぜて酒蒸しする。4.キャベツ、大根、えのきを合わせる。5.豆腐たくあんドレッシングに菜種油を混ぜ、4の野菜に和える。レシピなどの情報を配信します。