みりんで作った梅酒が美味しいことは業界では知られていました。みりんのアルコール度数が13度から14度で規定の20度には足りない。そこで誕生したのが梅酒用秘蔵酒。純米本みりんから酒精(アルコール)を強化して誕生させた夢の梅酒用のお酒です。梅酒用秘蔵酒を使えば、糖類無添加梅酒が出来上がります。これも夢のような話です。梅酒用秘蔵酒は日本果実酒倶楽部の企画。丸河屋酒店は日本果実酒倶楽部の代表です。marukawaya梅酒を作るにはお酒が欠かせません。法的なこと、製造における安全性と危険性。純米酒は米と米麹だけで造られていない(殺菌目的の乳酸添加)ことにも触れました。marukawaya鶴齢の純米超辛口。夏の鶴齢、超辛口酒です。辛口って飲むほどに盃が進んでしまう。そんな美味しさがあります。引き込まれちゃいますよね。私も動画を撮りながら、そんな酔い加減になってきました。丸河屋酒店が通販しています。marukawaya七田の夏純を飲みました。年間で一番飲んでいる量が多いお酒がこの夏純です。夏から秋、冬が終わり春が過ぎた翌年の夏まで飲んでいます。夏純はオレンジ風味の軽い純米酒。冷やして喉越しの気持ちよさを楽しみたいです。七田の夏純は丸河屋酒店で販売しています。丸河屋酒店ブログ先頭へ。