今日は「株式会社あじかん」が制定した、ちらし寿司の日。ちらし寿司の誕生のきっかけを作ったとされる池田光政公の命日1682(天和2)年6月27日(旧暦5月22日)から日付がとられています。色々な具材が目にも楽しい、ちらし寿司。岡山では郷土料理に具材を混ぜ込むスタイルの「ばら寿司」が有名です。命じた庶民への質素倹約令がきっかけというもの。普段の食生活を「一汁一菜」とせよという内容に反発した庶民が、見た目が「一菜」のメニューを考案した、という説です。明日もおたのしみに~。下記よりお選びいただけます。