潤いが必要になる30代後半から、大好物です。今年も、まだかまだかと、スーパーに並ぶのを心待ちにしていました。秋茄子は嫁に食わすなとはよく聞きますが、この言葉の由来は主に2通りあると言われます。ホイルを開けた時の香り、溶け出たスープの味。思い出す度に、秋の恵に感謝してしまいます。これからの季節、体を温める食材は是非積極的に取り入れていきたいものです。そんな時におすすめな食材は鮭。絶対に失敗しない豚ソテーです。とんかつ用・豚ロース肉は筋に切れ目を入れる甘酒と味噌を同量ずつで漬けだれを作り、両面に塗り、30分以上置く。山芋は山薬と呼ばれて、漢方薬にも使われるほど優秀な食材。長芋も同じようなパワーを持つと言われています。茄子の美味しい食べ方です。茄子には血流を改善してくれたり、胃腸を元気にしてくれる効果があります。体を少し冷やしてくれて、浮腫を取ってくれる効果も高いので、まだまだ暑いこの時期にはもってこいですね。ウーウェンさんのレシピです。秋の入り口にお盆も過ぎ、9月になろうとしていますが、今年はまだまだ暑い日が続きますね。あり、特に気温の変化などが激しい季節となっています。今はまだまだ残暑厳しい初秋。立秋過ぎたら桃お盆を過ぎると、夜風が途端に涼しくなりますね。近年は、自然災害が多く、心配な日も多いですが、日々過ぎていく風の変化に、私たちも大いなる自然に生かさせていただいている、正に天人合一(てんじんごういつ)の教えの通りだなと感じます。松本市でkoyomi薬膳教室を開催しています。koyomiはレンタルスペースとしてお貸出ししています。koyomi|長野県松本市にある薬膳教室.閉じる。