検索するColumn:今日、花を飾るなら。俊輔LIFESTYLE2021.7.1フラワーデザイナーの佐藤俊輔さんが一日一花、暮らしが華やぎ、活力をもらえるおすすめの花をナビゲート。平安時代に中国から伝わったといわれる菊。菊が詠まれた最初の歌とされるのは、平安京に遷都した桓武天皇が詠んだ歌です。雨のために菊の花も散り、香りも消えてしまう、というなんとも儚い歌。沢山の種類がある菊ですが、使い方で大きく分類すると、1つの茎に1つの花がついているタイプと、1つの茎から枝分かれして沢山の小さな花がついているスプレータイプに分けることができます。「オリーブ」はスプレータイプの品種。茎を短めにカットして、いくつかをお皿に浮かべてみましょう。洋皿でも、金があしらわれているものだと、和の雰囲気の菊とマッチします。