信州ならではとの出会い気兼ねない寛ぎと楽しいお食事のひと時を水が豊かで美しい土地に育まれる信州ならではの新鮮な食材を使った色とりどりのお料理が自慢。旅に花を添える豊潤な味わいをお楽しみください。豊洲直送マグロと海鮮を盛り込んだ彩り舟盛りのほか信州の美しい水や土地に育まれた数々の食材を取り入れた、季節の会席料理をご用意いたします。臭みがなく、適度な脂が入ってジューシーで柔らか。脂肪は白くあっさりとしているのが特徴です。信州の気候・風土の中で健康にすくすく育った信州ポークをご堪能下さい。彩り鮮やかな豊洲直送マグロを盛り込んだ海鮮彩り舟盛りなどの人気のお料理が揃ったグレードアップコースです。信州の味覚と人気食材をご堪能頂けます。信州プレミアム牛鍋」ぜひご賞味ください。彩り鮮やかな豊洲直送マグロと海鮮彩り舟盛りに信州が誇るとろけるよう味わいの牛肉をすき焼きで贅沢にお愉しみ頂けるプランです。秋冬限定の信州プレミアム牛「牛すき焼き鍋」ぜひご賞味ください。プランはこちら季節を彩る黒部ビューホテルの特選会席。グレードの高い「牛鍋陶板コース」にてご用意いたします。季節替わりの信州プレミアム牛の牛鍋をご用意。素材から一品一品こだわった、料理長自慢のお料理をご堪能いただける贅沢なコースです。slideプランはこちら北アルプスの味わいバイキング~黒部ビューホテル和洋バイキング~朝ごはんは一日の元気の源。体が目を覚まし動きやすくなり1日をすっきり元気にスタートできます。こだわりの食材を使った料理長特製メニューで素敵な一日をお過ごしください。信州の大自然に囲まれた86,700平方メートルの広々とした敷地のなかで鶏を飼育しています。北アルプスの水、清らかな空気、良いエサを食べてのびのび育った鶏から生まれたたまごには、旨味とコク、黄身の甘さと濃厚さがギュッと凝縮されています。創業115年もの歴史を誇る超老舗の栗林豆腐店。昔ながらの製法にこだわり作る豆腐は、大豆の風味と香りが強く、素材の味をしっかり感じられます。信州の豊かな自然の恵み美しい山脈と水、そして肥沃な大地と自然環境に恵まれた信州。キノコ、果物など美味しいものが盛沢山。旬の味をお楽しみください。小学生のお子様は大人に準ずる内容にてご用意いたします。幼児のお子様にはお子様ランチをご用意いたします。食事処~「ダイニング」2019年12月、内装をリフレッシュし明るい雰囲気のダイニング会場に生まれ変わりました。椅子テーブル席にてご用意いたします。宿泊予約お電話アクセス。