貸切・少人数貸切歓迎。秋葉原の多国籍&世界一周居酒屋です。BOXROUNDトピックスその他のご案内ケータリング内装業/DIO事業お問い合わせホームトピックス【秋葉原路地裏酔いどれ経済論】2024年10月、コース価格の改定について1トピックス2024.10.212024年ももう残りわずかです。毎年のことですが、あっという間です。光陰は矢の如く、矢の如き光陰です。毎年思ってますし、毎年のように言っています。その体感よりも速いスピードで物価が上がっています。J×Jも段階的に価格の改定を行っておりますが、正直、ついていけません、苦。先日も(J×Jで言えば)、お米の値段が133.3%の値上げとなりました。これはあくまでお米だけの値段なので、現行メニューの売価にそのまま影響するわけではないですが、極論で言えば、1000円のランチが突如として1333円になるようなインパクトです。飲食店経営に携わる者としてはこうした原価高騰はなかなかにシビアです。上記のお米の話で言えば、そして通常であれば、他の業者さんをあたればいいという話になりますが、他の業者も基本値上げしていますし、新たな業者を探す時間もない。そもそも既存の業者さんとの付き合いがあり、だからこその融通があります。そのあたりを考えると、やはりなかなか難しい。原価の値上げの分だけ売価に反映させればいい、というもっともな話もありますが、それができるのはごく一部の店だと思ってます。揺るぎないブランディングが確立しており、他店と比べようながない突出した何かがある店。したポジショニングができていれば、値上げの分だけ売価に反映させることができますし、近隣の競合のことは気にしなくてもいい。それができるお店はおそらく本当にごく一部ですし、J×Jはそうしたごく一部のお店には該当しておりません。いうような部分を自分なりに精査・塾考した上で、現行のコース価格を11月5日以降、下記のように改定致します。全コースとも2.5H制となります(2時間後にラストオーダーになります)。各コースの内容と詳細については整い次第、お知らせいたしますが、改定価格に見合った、あるいはそれ以上の価値を提供できるような構成にすることに努めます。★貸切ご利用の場合はスタンダード以上のコースをお選びいただくことになります貸切のための費用は発生致しません。単純に人数名様×コース料金となります。ぐるなびやホットペッパーなどグルメサイトを経由してのネット予約の場合、同じコースでも価格に差異が生じるかもしれませんので、重ねてご了承くださいませ(グルメサイトからのネット予約の場合、手数料が発生するため)。食べログは手数料のコストが自店にとってはシビアなため、全面的にネット予約を受け付けておりません。12月に関しては6名様以下のご予約はお受けできないと想定しております。大人数による忘年会のご利用が多くなるということもありますが、スタッフ不足が深刻のため、単純に通常営業を対応できる体制が整っていないことが主たる原因です(採用活動は続けていますので、もしかしたらシフトが劇的に改善される可能性もありますが)。以上、年末に向けて、あれこれの変更点が発生致します。恐縮ではございますが、ご理解とご了承の程、何卒よろしくお願い致します。ついてのお知らせ1毎年、花見は3月の最終週がいいのか、4月の第一週がいいのかとそわそわします、秋葉原旅食ダイニングジャーニージャーニーの山本です。...トピックス白い激辛-J×J特製弱激辛ラーメン「白虎」-一般的なカテゴリーやインスパイアに区分けされるものを作っても仕方ないので、どのジャンルにも属さないオリジナリティの強いラーメンを作ったつもりです。メニュー名は『J×J特製弱激辛ラーメン「白虎」』とします。コンセプトは「白い激辛」。他にはあまりない新感覚と初めての経験をお楽しみいただけると思います。トピックス5月7日以降の営業についてのお知らせ緊急事態宣言発令より、本店ならびに2号店においてディナータイムの店内営業を自粛してまいりましたが、東京都からの再度の要請を受け、5月31日まで営業自粛を継続・延長致します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。月別アーカイブ2024年11月12024年10月22024年9月52024年7月12024年6月22024年4月12024年3月12024年2月12023年10月22023年9月12023年7月32023年6月42023年4月12023年3月22023年2月12023年1月12022年11月22022年9月12022年5月12022年4月12022年3月12022年2月12021年11月12021年10月32021年9月72021年6月12021年4月22021年3月22021年1月22020年12月12020年11月42020年10月12020年9月32020年8月32020年7月12020年6月32020年5月22020年4月22020年3月22019年11月42019年9月12019年5月12019年3月22018年12月12018年11月22018年10月2。