全国のおすすめ日本酒・焼酎・ワインが揃います。¥14,300)【蔵元コメント】低アルコールで微発泡、甘味・さわやかな酸味が効いた瓶内二次発酵清酒を開発しました。目指したのは、米の旨みを感じながらも、雑味のない、澄んだ味わい。こだわり抜くことでした。広島県産山田錦を精米歩合28%まで磨き込み、極限レベルまで雑味の元を取り除きました。スパークリングワインの製造にも使用されている機器で滓を除去することにより、繊細で柔らかな口当たりに仕上げることに成。仕込みから瓶内二次発酵まで一貫して低温で行うことで、日本酒らしい米の旨味を閉じ込め、果実のような香りとさわやかな酸味を実現しました。瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡立ちが心地よい1本です。伝統の大吟醸製法と特許製法を引き継いだ新たな味わいをご堪能ください。【※取り寄せ品の為、ご注文から発送まで3日~4日頂戴します。目指した、無垢でありながらどこまでも奥深い豊かな味わい。はじまりは、たった5つの「奇跡の酵母」。未知の領域だった「活の解明」を経て、日本酒に新たな進化が生まれた瞬間。日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。「果たしてそこまでする必要があるのか?」疑問も多くありました。佐藤淳平が出した答えです。1%という精米歩合を実現した蔵にしか体験できない世界がそこにはありました。明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名いたしました。これまでの日本酒とは全く違った世界からもたらされる、極めて繊細で透明感ある味わいを、心ゆくまでご堪能ください。ご注文受付は午前10時までとさせていただきます。●実店舗とWEBショップの休業日は異なる場合がございます。●お電話でのお問合わせは下記時間帯にお願いします。17:00●日・祝日はお休みをいただいております。※メールの返信は翌営業日以降となりますので、ご了承ください。■TEL:082-258-5772■FAX:082-258-5773■受付時間:10:00~17:00※こちらはお客様お問い合わせ専用の電話番号となります。営業のお電話はお断りしております。※作業中は電話に出ることができない場合がございます。数回コールしてもつながらない際は、〈実店舗TEL:082-241-5660〉までご連絡をお願い致します。公式LINEで配信しています!【youtube】大和屋タシナミSAKEチャンネル店長紹介こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。ワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。個人情報の取り扱いについて飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児に悪影響を与える恐れがあります。Yamatoyashuho7。