材料は2~3人分です骨付きの鶏もも肉2本を用意し関節部分で2つに切り分け更にもも側は骨に沿って切り分けます。切ったら、塩小さじ1をふりかけすりこんで15分おく15分経ったら、サッと洗い水けを拭く。縦に2か所入込を入れた、干しなつめ6個を用意しておきます。もち米2/3合を洗って30分水に浸したら、ざるにあげておく。お鍋に切った鶏肉を入れて水カップ5~6、酒カップ1/4塩小さじ1/2を加えて、強火にかけ潰したにんにくと青い部分のねぎを加え沸騰したらアクが出てくるので取り弱めの中火にし、ふたをずらしてのせ30分煮ていきます。30分経ったら、ねぎを取り出してもち米と干しなつめを入れて軽く混ぜて、ふたをずらしてのせ20分煮ます。20分経ったらお皿に盛りつけて完成となります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。