2020.08.26本ページはプロモーションが含まれていますスキレットを購入すると、ほとんどの製品の注意書きに「シーズニング」についての記載があるかと思います。普段の調理器具の手入れ方法では目にしないシーズニング。スキレットにはシーズニングが必要なのでしょうか。画像でスキレットのシーズニングの方法を徹底解説します。Twitterでも情報発信しております。よろしければフォローお願いします。洗剤を使わず洗う→火にかける→油を塗る2回目以降のシーズニング使い込むことで使いやすさが増すスキレットキャンプにも、普段使いにも万能なスキレットスキレットとは、簡単に言うと鋳鉄製のフライパンです。キャンプではダッチオーブンに次いで鋳鉄製調理器具としてメジャーな存在ですが、コンパクトなサイズ感からホームクッキングでも大活躍します。コツがいるのがお手入れ方法。シーズニングという作業が必要です。先日コストコでお得な2個セットを購入したので、さっそくシーズニングをしてみます。コストコで購入できるキャンプグッズの記事はこちら。コストコでお得に買えるキャンプグッズ3選(2020年8月版)食品だけでなく、衣類や日用品、家電までお得に買える会員制のホールセールチェーンコストコ。実はアウトドアグッズも充実しており、様々なキャンプグッズを購入することができます。商品ラインナップはタイミングにより異なるので、欲しいグッズがないことも...。2020年8月はお得なキャンプグッズがたくさんあったので、レビューします。campreview.jp2020.08.22シーズニングとは何か?なぜ必要なのか?シーズニング(Seasoning)と聞くと調味料の方を思い浮かべますが、「鉄製の鍋を使い始める際に、油に慣らすこと。」という意味もあります。Wikipediaスキレットは製造後、販売されて私たちの手元とに届くまで湿気にさらされます。鉄製であるがゆえに無加工だと錆びが発生してしまうことがあるため、通常スキレットには表面に油やワックスが添加された状態で販売されます。この油やワックスを洗い流し、使い込んでいきながら油を馴染ませることをシーズニングといいます。シーズニングのコツ今回は細かく解説するので手順が多く面倒くさそうに見えますが、ざっくり以下を抑えておけばとても簡単です。洗剤を使わず洗うきちんと加熱して乾かすきちんと油を塗る注意点はこの2つを抑えておけば大丈夫です。初回と2回目以降ではシーズニングの手順が異なります。初回は出荷時の油やワックスを落とすため、2回目以降は調理での汚れを落とすことが目的だからです。ロッジのスキレットはこの初回シーズニングが済んだ状態で出荷されているので、この作業は不要です。表面の付着物や油が気になる方は実施してください。洗剤でスキレットを洗う(初回のみ)家庭用の洗剤で表面を洗います。金束子でゴシゴシ洗って問題ありません。火にかけて水分を飛ばす洗剤を洗い流したスキレットを火にかけて表面の水分を完全に飛ばします。空焚きして微小孔に入った水分まで十分に乾かすことがポイントです。この空焚きが不十分だと錆びの原因になります。油を塗って馴染ませる油を塗って全体的に馴染ませます。油は臭いが強いものでなければ食用油でもオリーブオイルでもなんでも構いません。微小孔に油を浸透させることで、錆びにくくなります。油は側面の縁にもまんべんなく馴染ませてください。香味野菜を炒めて鉄臭を取るよくシーズニングの説明書に「クズ野菜を炒める」と書いてあるのですが、理由がよくわかりませんでした。鉄臭さを取り除くことが目的なので、捨ててしまうような香味野菜を炒めるといいでしょう。(具体的には、ネギの頭の部分、玉ねぎの皮などがよいと思います)今回は傷んでしまった玉ねぎを炒めました。洗剤を使わず洗う→火にかける→油を塗る最後に仕上げで、洗剤を使わずにスキレットを洗い、2と3の手順を繰り返します。2回目以降のシーズニング初回のシーズニングが終われば、2回目以降は調理後に上記の5の手順を行うだけでOKです。使い込むことで使いやすさが増すスキレットスキレットは何度も使い込み、シーズニングを繰り返すことで油がどんどん馴染んでいきます。使い込むほどに焦げ付きなどもしにくくなるので、使い勝手が増していきます。通常のフライパンでは表面の加工が使う度に剥がれていき、使い勝手が劣化していくのと対照的ですね。以下の写真の左側は半年ほど使い込んだニトリのスキレットです。右側は今回初回のシーズニングを行ったロッジのスキレットです。黒光りして使い込んだ感が出ています。シーズニングは毎回毎回面倒ですが、少しずつ使い込んで自分だけの思い入れのあるスキレットを育てていきましょう。その他キャンプ飯に関する記事はこちら。【キャンプ飯】ダッチオーブンでつくる丸鶏のローストチキンダッチオーブンを買ったらつくってみたいのが丸鶏のローストチキン。自宅ではつくりにくいですし、ダッチオーブンを使えば簡単にできてしかもおいしい。レシピをご紹介します。campreview.jp2020.08.14【キャンプ飯】コストコのスペアリブ・バックリブのバーベキューレシピ100gあたり100円前後で購入できるコストコのバックリブとスペアリブ。大きな塊肉なので調理が大変そうですが、慣れるととても簡単においしくバーベキューができます。キャンプやバーベキューはもちろん、ご家庭でも簡単につくれるレシピをご紹介します。DESIGNS(テンマクデザイン)もこのジャンルに参入します。「テンマク味噌」が2021年4月中旬に登場予定です。詳細をレビューします。キャンプ飯タークのフライパン購入レポ(開封→シーズニング→肉を焼く)一枚の鉄を伸ばして作られている「一生使えるフライパン」として有名なドイツturk(ターク)社のフライパン。キャンプでは焚き火の強い火力で調理できるという利点もあり、アウトドアの利用にもぴったりです。今回購入から開封、シーズニング、ステーキを焼くまでの工程をご紹介します。バカまぶしはどんな味?実食レビューバイキングの西村瑞樹さんが監修したアウトドアスパイスばかまぶし。先日クラウドファンディングサービスMakuake(マクアケ)で先行販売が開始され話題となりました。ばかまぶしの辛くないのと辛いのを入手したので、どんな味なのか実食レビューします。キャンプ飯アウトドアスパイスほりにしの超高級バージョン「金のほりにし」登場アウトドアショップOrange(オレンジ)が開発したアウトドアスパイスの先駆者である「ほりにし」ですが、超高級バージョンの「金のほりにし」がクラウドファンディングサービスMakuakeで販売開始されました。詳細をレビューします。](アウトドアペールエール[カンパイ&タキビ]を2023年も限定販売します。詳細をレビューします。買いたい山崎精肉店の馬刺しもはやキャンプブログの範疇から逸脱していますが、あまりに馬刺しがおいしくて感動したので馬刺しだけで一記事書こうと思います。やまばうしオートキャンプ場近くにある山崎精肉店の馬刺しの詳細、お取り寄せ方法などをご紹介します。洗剤を使わず洗う→火にかける→油を塗る2回目以降のシーズニング使い込むことで使いやすさが増すスキレットランキングサイトバナークリックで応援お願いします。キャンプレビュー.メニューセール情報キャンプグッズキャンプ場キャンプ飯カーライフショップイベントメディアホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。