材料は2人分です背ワタを取り除いたむきえび150gをポリ袋に入れて、片栗粉大さじ1塩少々、酒小さじ1も加え軽くもんでなじませたら麺棒でしっかりと叩く。里芋3個を洗い、耐熱皿に置いたらふんわりとラップをし電子レンジ600wで6分加熱後あら熱を取り、皮をむいていきボウルに入れて、潰していきなめらかにする。なめらかになったらえびを加えて混ぜ合わせます。まとまったら、6等分くらいにしてコロッケの形にします。焼いていきます、2分経ったら上下を返し水大さじ1を回し入れ、3分蒸し焼き。別のフライパンに、パン粉大さじ3マヨネーズ大さじ1弱すりおろしにんにく少々を入れて中火でほんのり色づくまで炒めていく。色づいたら、しょうゆ小さじ1をかけ味を調える。蒸し焼きが3分経ちましたらお皿に盛りつけて、炒めたパン粉をのせお好みでみつば・すだちをのせ完成です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。