子供が喜ぶ料理(アンケート上位)きゅうりと大根の皮のポン酢漬けの和サラダのレシピ調理時間:10分※ポン酢漬けを作る時間を除く大根の皮のポン酢漬けさえ作っておけば、あとは当日に5分で完成する和サラダです。野菜だけの組み合わせですが、きゅうりと大根の皮の食感がポリポリと美味しい、食べあきない1品だと思います!きゅうり大根サラダヴィーガン名もなきオススメ料理シリーズ始末の料理お気に入り登録56メモを追加BLOGさつまいもご飯がアクセス急上昇!皮ごと調理で、味付けは塩だけ。※好みでクセのないサラダ油や米油に置き換えたり、オリーブオイルでまた違った香りをプラスしたりと、好みの植物性の油を合わせてみてください。大根の皮が出たらその場でポン酢漬けに!このレシピは大根やかぶの皮をポン酢漬けにして冷蔵庫にストックしておき、それを使ってさっと作る料理です。大根やかぶの皮が出たときに棒状に切ってポン酢に漬けておきましょう。半日~1日以上漬けておけば味がしみ込むので、事前に作り置きしておいてください。※「大根の皮のポン酢漬け」に詳しくレシピをまとめていますので、こちらも参考にしてみてください。冷蔵庫で1週間くらい日持ちする常備菜になってくれます!きゅうりとポン酢漬けを和サラダに!上に書いた通り、大根のポン酢漬けはしっかり漬かったもの(全体的に大根の白色がポン酢色に染まったもの)を用意します。きゅうりは両端を少し切り落とし、4~5cm長さに切って縦4等分に切ります。大根の皮は食感がしっかりしているので、きゅうりは縦4等分くらいでちょうどよいバランスになります。※しっかり漬かったポン酢漬けを使うことで、味の面でもきゅうりと一緒に食べてちょうどよい塩加減になってくれます。切ったきゅうりは器に入れて、塩2つまみを全体にまぶして4~5分置きます。あとは大根の皮のポン酢漬けを適量上にのせて、漬け込むのに使ったポン酢も適量かけます。最後にこしょうとごま油を上からかけて完成です。油は好みで違う植物性の油に置き換えてみてください。食べるときは大根ときゅうりと一緒に食べるのがおすすめ。※好みでクセのないサラダ油や米油に置き換えたり、オリーブオイルでまた違った香りをプラスしたりと、好みの植物性の油を合わせてみてください。メモを閉じるメモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。メモを保存お気に入りを登録しました!メモを保存しました!「お気に入り」の登録について白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでもご確認いただけます。会員登録(無料)ログイン「お気に入り」を解除しますか?お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為は禁じます。「お気に入り」の登録について白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでもご確認いただけます。会員登録(無料)ログイン。