濃いぐらいにしておくと後でみりんを入れた時にちょうどいい塩梅になります。👆🏻は本みりんを使っていますが、みりん風のやつでも問題なっすぃんぐ。みりんもお玉半分ぐらいの量を入れます。時々みりんを入れてもまだ濃い時があるので、その時はみりんを足してください。するといい感じになります。具材を入れるみりんを入れて味が整ったらもう完成です。あとは具材を入れて仕上げるだけ。虎吉では豆腐を入れることがらほとんどなのでみそ汁が出来上がってから具材を入れますが、豚汁とか大根みたいな「ゆでないといけない具材」の場合は、だしの素と鶏がらスープを入れた後に具材を入れて煮込みます。ある程度煮込んでから味見をするのがポイントです。その味によっておみその量を少なくしたり、多くしたりすることがあります。ここらへんは「経験」がものをいいます。いい感じになるまでたくさん失敗してください。失敗したくない場合は、とうふとか薄揚げとか煮込まなくていいものを具材に選んでください。具材がみそ汁に馴染んだら完成です。お椀に盛り付けて刻みネギを入れてみそ汁を堪能してください。ご清聴ありがとうございました。関連記事カンタンレシピこども食堂【虎吉】流カンタンレシピ:一度食べたらやめられない止まらない!ナスビのチーズ焼きおはようございます。カンタンレシピのコーナーです。今回は『ナスのチーズ焼き』。ナス・ベーコン・ピザソース・チーズの織り成す絶妙なハーモニーは一度食べたらやめられない止まらない。お酒のお供にも、白メシのお...カンタンレシピこども食堂【虎吉】流カンタンレシピ:豚肉の生姜焼きおはようございます。今回は『豚肉の生姜焼き』。虎吉でも大人こども問わず大人気メニューです。作り方...カンタンレシピこども食堂【虎吉】流カンタンレシピ:おいしいローストビーフの作り方おはようございます。カンタンレシピのコーナーです。今回は「ローストビーフ」。大人もこどもも関係なくみんな大好きローストビーフ。あっという間になくなって仕込みの頻度が増すばかりの大人気メニューになりやがり...カンタンレシピこども食堂【虎吉】流カンタンレシピ:豚肉のチーズ巻きおはようございます。今回は「豚肉のチーズ巻き」。チーズを豚肉で巻いて揚げるだけというすごくシンプルな料理なのにゲロうまな一品。調味料も一切使ってないのですごくカンタンです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Reserved.こどもスペース居酒屋お問い合わせご支援のお願い店主のひとりごとカンタンレシピ店主の秘密の部屋タイトルとURLをコピーしました。