フラワリッシュは、奈良市鳥見町にあるマクロビオティックカフェです。健康セミナーを開催しています。桜井市吉備のアコルドかぐやまさんで開催されますマルシェに出店致します。フラワリッシュはお弁当🍱を出品します。お弁当の一品、きんぴらごぼうを作っています。熊本産のオーガニックごぼう。ごぼうは泥だけを優しく落とし、皮をむいたり、酢水に晒したりせずにお料理します。少量のゴマ油と梅酢で、全てのごぼうに火が当たるように炒めて、蓋をして弱火で加熱。水分を加えず、ごぼうから出る水分だけで蒸します。味付けはシンプルに醤油だけ。みりんやお出汁など、何も加えませんが、ごぼうの甘みと旨味が感じられる一品です。お近くの方はぜひ、お求め下さい。当日はフラワリッシュでもマルシェ出品用の特別お弁当を販売します。