厚皮で手包みした餃子のなかは、月山モルトポークの肉汁が溢れんばかりに閉じ込められています。それぞれの餃子に合わせた違う種類のこだわりのソースでお召し上がりいただきます。全ての餃子でニラやニンニクを使っておりませんので、デートや女子会にもオススメです。etc...それぞれの具材に合わせたオリジナルソースを添えてご提供しています。研究に研究を重ねた餃子×ソースの相性と相乗効果は、他では決して味わうことのできない異空間の香りと旨味を奏でます。ソースももちろん、すべて無化調・無添加です。テーブルには『自家製七味』をご用意しております。SHACKの自然派餃子ですが、七味をプラスすると味が一変!餃子を超えるGYOZAをぜひ一度、お楽しみください。「月山モルトポーク」は山形県西川町のブランド豚で、柔らかな肉質とコクや脂身の旨みがある美味しい豚肉です。地ビール「月山」を醸造する際に出る麦芽を豚肉の飼料として再活用することで、環境にも配慮して飼育されております。クセがなく、臭みが非常に少ない豚肉なので、当店の人気No.1のshack餃子を始め、豚肉は全てモルトポークの挽肉を使用しています。豚肉本来の甘さや脂身の旨味は、お野菜との味わい・バランス・相性も良く、ボリュームがある餃子でもあっさりとくどくなく、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。30席カウンター席あり最大収容人数20名まで貸切16名~20名(コースのみの受付になります。)※詳しくはお電話でお問い合わせください。客席数25席カウンター席あり最大収容人数12名まで貸切16名~20名(コースのみの受付になります。)※詳しくはお電話でお問い合わせください。DANRO03-6450-9494。