itランチで頻繁にお世話になっている、珍竹林パート3。先日、生徒達とも一緒に行き、お好み焼き作り(生地は用意してもらっている)を体験させて頂きました。最寄り駅の膳所駅から徒歩3分、国道1号線沿いにあり、非常に立地の良い所に店を構えています。珍竹林という店の名前も気になるところですが、むしろ「パート3」って何?と思う方が多いと思います。店長によると、3回ほど店をマイナーチェンジをしているからだそうです。メインはお好み焼・鉄板焼きなのですが、ランチもやっています。数量限定で人気があるので、12:30頃に完売します。ランチといっても、日替わりランチオンリーなので、何が食べられるかは当日にならないと分かりません。店内はお酒がズラリと並んでいて、お酒好きにはたまりません。ランチ時は老若男女の姿をよく見かけます。近くで仕事をされている方もよく出入りします。ランチの時はカウンター席を利用するようにしています。ランチに使われる料理が鉄板の上にズラリと並んでいて、それが徐々に減っていく様子を見るのは意外と面白かったりします。なんでだろう?生徒達と食事をした時はテーブルを向かい合わせてにして頂きました。店の主人は男気満載ただ単に食事をするだけのお客さんは多いと思いますが、勿体ないです。ここの店長とお話しを度々させて頂くのですが、人として非常に面白い方です。男気もあり、今のご時世にこういう人が未だにいるんだと尊敬します。詳細を言葉で表すよりも、一度会って喋って頂きたいです。ランチは時間帯によってはいません。店が忙しくなる12時頃だと会えますが、忙しいのでゆっくりと話をする暇もないです。ランチメニューが完売する前後(12:20頃?)が理想かもしれません。日替わりランチは600円。鉄板焼きは夜に作られます。通常は店側で全て作って頂けますが、生徒達自身で作ってほしかったので、生地だけを用意してもらい、後は自分達で作りました。マヨネーズやソースをお好みで調整できるので、自分好みのお好み焼に仕上がりました。素が美味しいのは勿論ですが、自分で作ったと思うとより一層美味しく感じました。