Special」として播州平野に適した酒米(原種に近いもの)の発掘育成とその醸造方法ちチャレンジされています。今年R3BYは、兵庫県で大正時代から昭和初期にかけて盛んに栽培されていた酒米「#辨慶(べんけい)」を復活させ醸造!「辨慶」は名前同様背丈が高く茎も太く、逞しい姿をしているそうです。他の酒米同様、酒米の王様と呼ばれる「山田錦」の誕生とともに主要品種の座を失いました。香りは爽やかさを感じる青りんごの様な香り、口に含むと感じる旨味の幅、上品な甘味。今まで通りのメールや電話でのご注文も大歓迎です!『きたの』の通販QRコード、下記URLより、LINEの公式ショップ登録して頂けたら嬉しいです。>CommentNameE-mail:非公開Comment上に表示された文字を入力してください。