翌日、清水の「末廣鮨」にゆきました。この「末廣鮨」、マグロではかなり名高い店です。店の前に立つとその門構えに驚いてしまいます。1階はカウンターでしたが、僕たちは2階の座敷で食しました。右から大トロ、カマ、はがし、中トロです。それぞれ脂のノリ具合などが異なり、食感・香りとも楽しめました。贅沢な食べ比べでした。右から赤イカ、車海老、ヒラメです。赤イカの甘み、車海老の味わい、ヒラメの香りなどがじつによく分かります。穴子はふんわりと旨みが漂っています。とれたてのイクラの醤油漬けです。弾ける感じがたまりません。干瓢巻きをお願いしました。ワサビがきっちりしてくださいます。メロンの産地でもあります。この他に画像を忘れましたが、アジとカツオのにぎりがありました。風格のある店で、いちど尋ねたかったのです。