材料は4人分ですかき300gを水のはったボウルに入れ塩水で洗い、真水ですすぎます洗いましたらお鍋に入れてしょうゆ小さじ2、塩小さじ2/3酒大さじ2を加えて、火にかけてふたをして弱火で4分蒸し煮にする。時間がたちましたら、かきをざるにあけ蒸し汁はとっておきます。洗ったお米2合を炊飯器に入れて蒸し汁と水を2合の目盛りまで注ぎ入れ軽く混ぜて炊飯します。ご飯が炊けましたら、かきを入れて4~5分蒸らします。水カップ5を入れて3時間ほどつけておく時間がたったら、火にかけて煮立ったら昆布を取り出してしょうゆ小さじ2、塩小さじ1を入れひと煮立ちしたら、かけつゆのできあがり炊飯器の中に入ったご飯とかきを混ぜ合わせて、お椀に盛り付けてかけつゆをかけ、刻みのりとわさびを適量のせたら完成となります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。