シェリーオーク2021年02月04日どんどん進めていきます。シェリーオークです!一本飲み切ってしまいました。飲んだウイスキーはジムビーム。買ったウイスキーはバランタインファイネスト。感動したウイスキーはこのマッカランです。就職したての頃、職場の上司にBARへ連れて行ってもらったことがあります。私はこの時が初めてのBARでした。そこで私は前から少し気になっていた「マッカラン12年シェリーオーク」を注文しました。そこのバーテンダーのお爺さんは「若い人はマッカランとか買って飲む人あまりいないんじゃない?」と話していました。たしかに友人の家にマッカランが置いてあったことはありません。いうか家にマッカランを置いている人をリアルで見たことがありません。ストレートでいただきましたが、物凄く衝撃を受けた覚えがあります。その時初めて高いお酒を飲んだのですが、これはいつかボトルで買うなあと思いました。隣で飲んでいた上司も「なにそれ?すごい良い香りするわここまで!一口飲ませて!」と言っていた記憶があります。昔話のように語りましたが1年半前のことなので割と最近です。・特徴:スコットランドにあるウイスキーの聖地「スペイサイド地方」を代表する蒸留所「マッカラン蒸留所」で作られるシリーズのレギュラーボトル。カテゴリーにある「シングルモルト」とは、一つの蒸留所で、原材料に大麦麦芽(モルト)のみを使って作られたウイスキーです。イギリスの百貨店が出すウイスキーの本で「シングルモルトのロールスロイス」と評されたことでも有名ですね。ちなみに知り合いの女の子に「ロールスロイスって何?」と言われました。ウイスキー界の最高級車みたいってことですね。マッカランは高級酒の代名詞的存在です。マッカランは素材などを自社で厳しく管理していることも特徴です。材料の麦も指定農園で独自的な品種を厳選して栽培。樽へのこだわりも特別で、管理している森林の木材を職人が加工して樽を作り、スペインのシェリー酒を作る会社へ貸し出し、3年使って返してもらうという、、、長い時間と労力がかかりそうですね。マッカラン12年「シェリーオーク」とありますが、つまりシェリー酒の熟成に使用された中古樽を使ってウイスキーを熟成させるのです。詳しく言うとマッカランは「オロロソシェリー」を熟成させた樽を使います。宅飲み勢ならオロロソシェリーとは「酸化熟成させた辛口白ワインだ」くらいの認識で大丈夫だと思います。実飲そこまで高いグラスではないですが、ツヴィーゼルのグラスを使ってセレブな気分でいただきます。ザ・マッカラン12年シェリーオークの香りレーズンのような濃い香り。赤黒い色の甘みを持つ果実感。ゴムのような独特な香りも裏からモワッと顔を出します。香りから予想できる濃く深い甘さ。