編集部「朝ごはん」まとめ「夏に向けて体を絞りたい」という方や「朝から重いものはちょっと...」という方におすすめしたいのが、ヘルシーな豆腐を使った朝ごはん。豆腐なら、低カロリーながらも食べ応えアリ◎しっかり満足感が得られますよ。朝に不足しがちと言われるたんぱく質がとれる点も優秀!今日は、朝ごはんにおすすめの、簡単でヘルシーなお豆腐レシピを3つご紹介します。夏の朝にサラッと食べやすい、ぶっかけうどんならぬ、ぶっかけ豆腐丼です。ご飯に豆腐やおかか、ねぎ、梅干しなどをのせたら、めんつゆをかけるだけ!火を使わず、あっという間に作れますよ。きのこなどを炒めて調味料で味付けるだけ。簡単に作れて、栄養がしっかりとれる、具だくさんの炒り豆腐です。Mayu*さん)レシピはこちら>>薬味たっぷり!「やっこ飯」みょうがやねぎ...たっぷりの薬味がポイント!豆腐をつかった簡単「やっこ飯」です。ご飯に、豆腐と薬味、かつおぶしなどをのせ、醤油をかけるだけ。GOCHISOさん)レシピはこちら>>さっぱり、つるっと食べやすいお豆腐は、暑い時期の朝ごはんにぴったり!パパッと済ませたい日や減量中の朝に、ぜひ試してみてくださいね。(日)砂糖不使用!炊飯器で10時間保温(放置)して作る。