ニューススポーツ特集お店・教室紹介PickupプレスリリースTPkidsTPclubタウンピック内の各スポーツのホームページです。掲載チームも募集中です。詳しくはTownpicksまでメールでお問い合わせください。地域ニューススポーツ特集お店・教室紹介PickupプレスリリースTPkidsTPclubタウンピック内の各スポーツのホームページです。掲載チームも募集中です。詳しくはTownpicksまでメールでお問い合わせください。今回は並木藪蕎麦堀江店の店主で蕎麦職人の堀江克成さん(65)にお聞きしました。店主で蕎麦職人の堀江克成さんお店では、手打ちの蕎麦を食べますが、自宅で蕎麦を打つとなると、経験が無ければ、なかなか大変です。そこで、乾麺でも美味しく蕎麦を楽しめる食べ方をご紹介します。※乾麺と言えどもできたてを食べる事が基本です。乾麺をゆでるとき、鍋に麺を入れたら良くほぐします。広告そして、少し弱火にして蓋をします。すると鍋の中を麺が泳ぎます。麺によってゆであがる時間が違いますので、麺袋をチェックしてくださいね。ゆであがった麺は氷水で締め、しっかりと水切りをしてください。つゆに関してですが、お好みの汁が出来上がったら、少し湯煎してください。その後、冷やしてください。これにより、醬油の臭みがなくなり、まろやかな口当たりになります。※注意:つけ汁は1日前に作ってください。これだけで、乾麺でも美味しい蕎麦が楽しめます。試してみてくださいね。「第13回もてぎ里山ウォーク大会」が11月3日(日・祝)に開催されます。昨年12月にオープンした、カフェ「Lien(リアン)」さん。地域ニューススポーツ特集お店・教室紹介PickupプレスリリースTPkidsTPclubタウンピック内の各スポーツのホームページです。掲載チームも募集中です。詳しくはTownpicksまでメールでお問い合わせください。