料理レシピえーっと先日ですが、1月8日にめでたく誕生日を迎えました。誕生日は1歳年を重ねることを祝うのではなく、誕生したことを祝う記念日だと誰かが言ってました。年をくったと嘆く必要はないわけです。誕生日に作ってもらった夕飯のメインはジャンボハンバーグ。直径20cm、高さ5cm程度の巨大ぶりです。当たり前だけど、食べるときには切って取り分けて、みんなでわけっこします。大さじ1作り方(レシピ)まずは下準備。玉ねぎを微塵切りにして、フライパンを熱してサラダ油(大さじ1)で玉ねぎを軽く炒める。したら取り出して、常温になるまで冷ましておく。冷ましている間に、パン粉、卵、牛乳を混ぜ合わせて馴染ませておく。ボウルに挽肉、塩、胡椒、ナツメグを入れて2〜3分ほど良くこねる。その後、玉ねぎとパン粉を混ぜて更に5分ほど良くこねる。こねることで肉汁の流出が防げます。手にサラダ油をつけて1つのジャンボハンバーグとして形を整えます。大きさはメロンパンをイメージする感じで。形を整えたら冷蔵庫で3時間ほど寝かす。オーブンを200°Cに温めておきます。フライパンを熱して油大さじ1をなじませたら、やや強火で両面に軽く焦げ目を付ける程度でさっと焼きます。オーブンに移して20分ほど焼きます。オリーブオイルを塗ったジャガイモを一緒に焼くといい感じに副菜ができあがります。オーブンで焼いている間にソースを作ります。ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料をいれてトロトロになるまで煮詰めたらソースは完成。オーブンを開けて、竹串を刺して透明な肉汁がでてきたら完成の合図。血の色をしているならもう少し火を加える。最後にお皿に綺麗に盛りつけて閑静です!副菜のサラダとして、ブロッコリーやミニトマト、ゆで卵を添えると彩り鮮やかです。いうわけで37歳になりました。12月(11記事)2022年(6記事)2021年(8記事)2020年(12記事)2019年(14記事)2018年(19記事)2017年(45記事)2016年(51記事)2015年(62記事)2014年(56記事)2013年(75記事)2012年(70記事)2011年(107記事)2010年(128記事)2009年(147記事)2008年(153記事)2007年(133記事)2006年(176記事)2005年(183記事)2004年(62記事)2003年(11記事)タグクラウドハンバーグジャンボサラダ油オーブンフライパンお祝い玉ねぎソースパン粉ナツメグお問い合わせ・広告掲載ウェブサービス開発から技術支援まで幅広くご相談にのります。ご相談・お問い合わせ・広告掲載についてはこちらからお気軽にどうぞ。アフィリエイトをもっと手軽に!断然成果が高い!独自コンテンツマッチ技術を使って、ページに最適な商品をamazonから自動検索してくれるサービスです。おまかせリンク楽天アフィリエイトをもっと手軽に!独自コンテンツマッチ技術を使って、自分のページに最適な商品を楽天から自動検索してくれるサービスです。Helper技術に詳しくない方でも、アフィリエイトのメンテナンスを楽々1人でできるように構築したツールです。ブログの再構築を気にする必要はありません。メタデータ化したデータを配信しています。変換するサービスです。通信が可能となります。meウェブ業界でコードをバリバリ書いていたましたってのは過去の話。週末は趣味の温泉、料理、旅行で日々の疲れを癒やし、早期引退を目論む一児の親バカです。