白麹仕込みだけあって、ちょっと白ワイン系の日本酒。それでも邪道感はなく、強い酸味の喉越しが旨い。甘じょっぱい系、酸味マシマシ白ワイン系日本酒という感じ。まあ若干飽きるのと、高級感には欠けるか。旨いので89.5点付けるが、頭打ち感はある。甘くてどっしりしている。甘さの後に雑味がある?雑味は苦味に近い感じ。無濾過だからか、口に入れた瞬間にピリッとした刺激とかなり芳醇な甘みが一瞬舌先に広がる。した酸味、適度な辛味を帯びた甘み、飽きない適度な濃さ、舌触り。天明らしい米ジュース感。オリがあり、甘辛口酸味ピチピチ系。濃度はそれほど無いから飽きないのが良い。バランスの神みたいな感じ。辛口ながら酸味、旨み、全てにおいて完璧。水のように飲めてしまう。僅かな苦味と甘みがあって良い。