整備されたとてもきれいななセラーです。この中に600樽ほどもあるんだとか。木樽は1つ10〜12万円で、少しずつ値上がりしてきているそうです。「オルトゥスルーム」というオサレな応接スペースが併設されていました。オルトゥスとはラテン語で「起源」という意味。オルトゥス」という名前のワインがあります。続いて、別棟の大樽貯蔵庫へ。画像奥の扉と比較すると、その大きさが伝わりますでしょうか。普通のサイズは225リットルですが、特大サイズは3300リットル。ほんの少しだけ樽香をつけたいときに使うんだそうですよ。超大樽は受注生産で1つ300万円くらいするんだとか。ステンレスタンクも大きさもいろいろ。温度調整などいろいろな装置をつけたので1,000万円するものもあるとか・・・。値段がよく分からなくなってきました(笑)樽や設備のお話をされている上野さんがなんだかとても誇らしげで、親しみを感じてしまいました^^ワインテイスティングさて、待望のワインテイスティングです。現在は使い捨てのプラカップを使用しています。口当たりや香りだちが全然違うので・・・と残念そうな上野さん。「でもこれ結構高いんですよ(笑)」とおっしゃるので2ついただいて帰りました(笑)テイスティング用ワインの資料をiPadで閲覧できます。