和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。お家ごはん主人と2人だとついつい外に飲みに行ってしまうことが多いのですが、先日、ふと、たまには2人でおつまみを作って、家飲みしよう!ということになり、簡単なものですがいろいろ作って楽しみました。家にあるものでできそうなおつまみを考えて、前の日にリストにしました。その中から、メインはこれ、野菜はこれ、という感じで、主人に選んでもらい、決めました。作ったもの春菊とくるみのサラダ毎年、冬になると作るこのサラダ、そういえばこの冬、食べてなかったことに気付き、リストに載せたら、「あっ、これ食べたい!」となり、山盛り作りました。春菊の柔らかい葉っぱの部分と、フライパンで香ばしく煎ったくるみ、粒マスタードのドレッシングで和えるだけ。美味しくてどんどん進むサラダです。冬のうちにまた作ります。山芋の磯辺揚げこれ、簡単な割にとっても美味しいですよね。山芋をすりおろして、海苔で巻いて、揚げるだけ。麺つゆでも美味しそうですが、我が家はお塩で。揚げたてはぷく~っとなんとも可愛くふくらみます。できればふくらんでいるうちに食べたいですね。牡蠣フライ揚げ物ついでに冷凍の牡蠣フライも揚げました。お魚屋さんが作った感じの美味しそうなパッケージで、ついつい買ってしまったのですが、中の牡蠣がちょっと小さくて、ぷっくらはあまり感じませんでした。牛肩ロースのステーキ風これは、主人が担当したのですが、ステーキ用のお肉を焼いて、ホイルに包んで火を通してから切りました。ローストビーフのような作り方ですね。最後、食べる直前に、断面をさっと炙って並べ、ペッパーをたっぷりかけました。やって切って盛り付けると、おつまみで食べやすくていいですね。海老と蓮根、マッシュルームのアヒージョワインを飲みながら、パンもちょっと食べたかったので、アヒージョに決まり。海老と蓮根とマッシュルームを入れて、またもや具沢山です。オレンジの皮のものは、完熟のシークワーサーです。レモンがわりに入れてみました。おつまみっぽいパンがあったので、薄くスライスして、トーストして。楽しい組み合わせです。マスカルポーネのようなナチュラル豆腐これ、ずっと気になっていたので、買ってみました。お薦めどおり、オリーブオイルをかけていただいたのですが、やっぱりお豆腐らしさは消えませんでした。お塩もかけて、いつものお豆腐のように食べてしまいました。こんな感じで、ささっと作って、テーブルに並べて(アヒージョは用意だけしておいて、途中で持ってくることにしました)ワインを飲みながらいただきました。豪華なものではありませんが、好きなもの、食べたいものばかり並べているので、美味しく楽しくいただけました。あったかくなったら、外に飲みに行きたくなるので、寒いうちはこんな家飲み、いっぱい楽しもうかなぁと思っています。次は、何を作りましょうか。読者になる関連記事2024-01-03久々のホームパーティは、いつも作っている簡単おつまみで。先日のブログに書きましたが、年末がお誕生日なので、お友達を...2023-03-28ワインがとまらないおつまみいろいろで楽しいホームパーティでした!先日、伺ったお料理上手のお友達から、「春菊を味わうおつまみ...2022-11-25簡単!絶品!牡蠣と生海苔のグラタン作ってみました!牡蠣は大好きなので、牡蠣料理、と聞くと、食べたいなぁ、作っ...2022-02-16最近、お気にいりのアペロ時間は、身体にもいいかもと思っています。自分のお弁当作り、夜のおつまみもお惣菜も混在のお弁当です。aioi_okamiはてなブログをはじめよう!madameokamiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。