発泡酒/第3のビールスポンサーリンクサッポロって外さないよな。きたのほし』をご紹介。サッポロから5月12日に新発売となったビール。冒頭に書いたとおり北海道産大麦である「きたのほし」を麦芽に使用したビール。この「きたのほし」が凄いらしいのよ「奇跡の麦」とも呼ばれてるらしく、ビールの香味劣化の要因となる酵素を持たない大麦ということで1万種以上の大麦のなかから発見されたのが「きたのほし」。2019年には北海道で生産される大麦のほとんどが「きたのほし」に切り替わるほど。大角さんのホップ畑から』をご紹介。...同じ北海道とはいえ富良野のビールとはまた少し違う予感。アルコール度数は5%。350mlでお値段227円(税抜き)。ことでグラスへ注いでいく。いや、ほんのりと黄土色が入ってて渋いビジュアル。濁りは一切なくクリア。泡は目が粗くてシュワシュワ系。軽やかさを感じることもあり、1分ほどで消えてしまった。北海道の味を存分に楽しもうではないか。グラスをゆっくり近づけていく。炒ったような香ばしさも若干あるな。力強くフワッと漂ってくる麦芽の甘い香り。これがパンチ効いててなかなかズッシリくる。加えて、まるでスタウトのような炒った麦芽のような香ばしさも感じる。濃厚な甘み&スモーキーな香り。こりゃ凄いバランスだ。どんな味なのか楽しみだ。そのままゆっくりとグラスを傾けていく。あぁ、、、味がすごくしっかりしてる。