栄養のおはなし加齢に伴い血液中のビタミンC濃度は低下する「年齢が高いほど、血液中のビタミンC濃度は低い」という調査結果があります。20歳を100とすると、60歳は3割程度ダウン。加齢により血中の栄養素(ビタミンC)の濃度が下がる原因ですが、以下が推測されるとのこと。推測の域を出ませんが、おそらく両方でしょう。今回のデータはビタミンCですが、ミネラルも加齢とともに低下します。血清亜鉛が低いデータばかりです。年齢を重ねるほど、より効率的に栄養素を摂取するためにサプリメントなどを活用するほうが良いと思います。著ちなみに、本データはこちらの本から。内容は古いのですが、ビタミンCに関する基礎的な知識はコンプリートできる良書。初心者に特におススメの一冊です。