広がりつつあるのが"カタカナスシ"。スシンジュク」も誕生した。すしマーケットに"カタカナスシ"という新たなジャンルを作り出した人物が、スパイスワークスホールディングスのトップ、下遠野亘氏である。"カタカナスシ"の話題が先行しがちだが、下遠野マジックは焼肉でもヒットを連発している。<関連記事>"鬼才"スパイスW下遠野社長、成功する店は「金閣寺」と同じ。https://www.foodrink.co.jp/management/2021/09/2475921.phpここから先は「プレミアム会員」の方のみ、御覧いただけます。会員の方はログインページへお進みください。「重さゼロのアジフライ」を看板にセンスの光るフードがずら..."町中華"でも"ガチ中華"でもない。TEL:03-5550-2109株式会社フードリンクグループ。