台湾カフェ小玉は、厳選した愛玉を農家から直接仕入れて、毎日手作りで提供しています。小玉カフェでしか体験できません。日本では「愛玉子(オーギョーチ)」としてご存知の方もいらっしゃるかもしれません。小玉の愛玉子(オーギョーチ)の取材記事はこちら台湾にしか自生しない貴重な植物の実を乾燥させて、その実と水だけでつくる不思議なスイーツです。ゼリーでもゼラチンでも無いのですが、プルプルとしたその食感は、一度食べたらやみつきになる人も。植物の実と水だけですから、ヘルシーで食物繊維なども豊富。美容やデトックス効果も期待できるとか。シロップやジュースなどと相性がよく、タピオカのようにストローでも楽しめます。小玉では伝統的な優しい黒糖のシロップをレモン風味で。台湾でお馴染みのパッションフルーツジュースや、マンゴージュース、パインジュースなどアレンジは様々です。小玉でしか本物は食べられないかもしれません日本では愛玉子として食べられる場所もありますが、そのほとんどが缶詰のものです。様々なものが添加されていますので、愛玉の実と水だけで作られた混じりっけの無い新鮮な愛玉は貴重です。東京の谷中に「愛玉子」というそのままの店名のお店が80年以上前から存在します。池波正太郎などの文豪が愛したお店としても名高いそうですが、「こち亀」の両さんが作中で立ち寄ったお店としても知られています。2022年の2月に訪問してみたのですが、お店がやっているのかどうか微妙な感じで残念でした。愛玉を日本で広めた大先輩老舗なので、これからも存続して欲しいです。自然農法の愛玉は台湾でも注目されています愛玉の栽培は大変です。愛玉ミツバチの力がないと繁殖しないからです。自然の生態環境をつくるため、粘り強く手間がかかる自然農法にこだわり、その結果、野生動物の楽園になり、良質の愛玉の栽培に成功しました。その様子は台湾でも注目されています。農園の様子はこちら(YouTube動画が別ウインドウで開きます)台湾カフェ小玉は、こちらの農園から「愛玉大使」として委嘱されています。日本と台湾の交流の一つとして、愛玉を日本で知ってもらえるよう、毎日手作りで提供し続けます。小玉愛玉パートナー募集しています台湾カフェ小玉は、小玉カフェ以外でも愛玉を知っていただく機会を増やしていきたいです。そのために、様々なイベントでのそのまま手間なく愛玉を提供できるように、作り立ての愛玉とシロップ、カップ、掲示チラシをイベント販売セットとして提供しています。イベントの集客やサイドメニューとしてお役に立てください。店舗でのスイーツメニュー(ドリンクメニュー)として提供できるような支援もさせて頂きます。店内でもテイクアウトでも良し。ロイヤリティなど一切頂きません。台湾ブームとヘルシー志向も後押しして、タピオカの次は愛玉かもしれませんよ。kotamaTOPHOMECONCEPTMENUGALLERYBLOGACCESS古民家グランピングKIKIInstagramRSS。