当ページのリンクには広告が含まれています。スポンサーリンクほうれん草の下茹でに電子レンジを使っていますか?時短にもなるし、安全で簡単です。気になるあくも水に流すことができるのでぜひやってみてください。レンジで簡単にできる方法があるのは知っているけどやった事がない。ほうれん草をレンジでゆでてあくが抜けるか心配だからやっぱりお湯で茹でるわ。レンジで下茹でして茹ですぎたことがあるからそれ以降はやってない。いう方!多いのではないでしょうか。私もそのうちの一人でした。家庭菜園のほうれん草はたっぷりの熱湯で茹でないと洗い残りの土やゴミ、虫までいることがあるから不安なんですよ~[/chat]でも、大丈夫です。レンジで下茹でしたあとに水にさらしてあく抜きをする時にもし、ごみや土があっても取り除くことが出来ます。お湯が沸騰するまでの時間が掛かる。ついていないと茹ですぎてしまう。熱いお湯が入ったお鍋を下げるのも危ない。ガスコンロ(IH)を一口塞いでしまわない。良い事づくめの電子レンジでほうれん草を茹でる!をやってみてくださね。(一束・4~6株くらい)耐熱容器、ラップほうれん草をそのままラップにクルリと包んでレンジにかけても出来ます。空気の通り道を作るようにふんわりとラップをかけてください。水にさらす水の中で引き揃えて絞る完成ほうれん草を茹でる!工程にもそうする理由があるのですよ。何にも考えずに私のようにチャッチャカやってしまっては失敗してしまうので覚書きをしておきます。[/chat]ほうれん草を洗う買ってきたほうれん草はボールに水を溜めながらザッザとふり洗いをします。一回根元に土は残っていないか、虫さんはいないかチェックしながら洗い流していきます。何度か水を変えながらよく洗います。耐熱容器に入れる耐熱容器、耐熱ガラスのボール、陶器のお皿、レンチンできるハイラップ、ジップロック金属以外でレンジに仕える物なら何でもいいので洗ったほうれん草を入れます。水分が必要なので洗ってしっかり水気を取らず、ビショビショ状態で入れたら良いです。ほうれん草は葉っぱと株の方を互い違いにして入れると熱の伝わり方が均等になってうまく茹でることができます。ラップをふわっと掛ける密封容器の蓋をずらして使っても良いです。すると野菜の水分から出た蒸気がパンパンになって破裂したりすることがあるので蒸気の逃げ口を作ってあげておいてください。葉っぱと茎を互い違いになるように入れてください。電子レンジで2分加熱しました。カブの大きさなどによっても茹で上りが違います。様子を見ながら加減をしてください。電子レンジに葉果菜ゆでメニューが付いていたら先ずは仕上がりの調節を弱にしてからスタートしてください。水にさらすほうれん草を洗ったボールは片づけないで使います。ボールに水を溜めて茹で上がったほうれん草を投入!火傷しないようてねに気をつけてね。ほうれん草を水でゆすぐように振り洗いをします。下茹でしたものを水にさらすのは茹でたほうれん草の色を鮮やかな緑を保つための色止めをするためほうれん草に含まれるエグミ、(シュウ酸)あくを抜くため洗い残っていたゴミをここでもう一度ふるい落とすため何度か水を変えてきれいになったらOKです。栄養豊富なほうれん草ですがあまり水に付けておくとどんどん栄養がなくなってしまいます。レンジで茹でた時の熱が取れて水をかえたボールの中でほうれん草を泳がせながら切りやすいように株を揃えている間の時間水にさらせば良いので時間にして5分くらいです。これでほうれん草のえぐみが取れてあく抜き完了!!!ほうれん草はあく抜きをしないとえぐみが残ります。しょう酸という体内で結石の原因になる物質が含まれているので水を潜らせ洗う事でしょう酸も洗い流した方が良いのです。最後はほうれん草をそろえながらまとめて、手で良く絞ります。食べやすい長さに切ってお料理に使ってください。茹ですぎてぺしゃんこになる確率が上がる(私の体感です。)水にさらした時にグシャグシャになる水を切る時にザルがいる断面が多い分、水にさらした時に栄養が逃げやすい個人的な見解です。大きな株の立派なほうれん草の場合は株に包丁で切り込みを入れて熱が通りやすくしてみてください。ほうれん草をレンジで下茹でを使った・簡単レシピほうれん草の下茹でがあればすぐできるので朝ご飯にも間に合うし冷蔵庫で2,3日は保存がきくのでお弁当に使ってもいいですよね。ベーコンとバターで炒めるのも大好きです。そのまんま調理ができるます。(小さじ1くらい)混ぜるだけ!ほうれん草の鉄分、ビタミン、シラスのカルシュウムが摂れるお浸し完成!ほうれん草のお浸しに合うものたちシラス、ゴマ、カニカマ、豆腐、削りガツオ、ピーナツバターetc.ほうれん草をレンジで簡単下茹で!あく抜きの方法や時間は?・まとめほうれん草をレンジでチンしてあくが抜けないのでは?と思っていました。電子レンジを使ってほんの2~3分でほうれん草の美味しさを閉じ込めたようなあくも抜けてえぐみの無い美味しいほうれん草の下茹でができました。電子レンジを使って失敗せずにほうれん草の下茹でをする方法をご紹介しました。水にさらしてあくを抜く野菜をレンジで茹でると甘みがあって美味しいです。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。雑記スポンサーリンクバタコ3人の子育ては卒業した田舎暮らしのアラ還です。自分の時間を持てるようになる世代!「日々の暮らしを楽しむ!」をモットーに家事、健康、お金について発信しています。