2018.06.21おはようございます。今月のカラブリアの特集のクレアトラベラーをご覧になられた方は知られていなかったイタリア奥地の美しさに魅了された方もいらっしゃるのではないでしょうか?アルブレッシュ(祖国をアルバニアに持つ人)の村チヴィタで行ったカマストラのレストランも載ってました。ちなみに今月のパスタはカマストラで食べた手打ちパスタとリコッタとトマトのハーブソースを再現してます。クレアトラベラーにも載っていたアルブレッシュのオーナーさん自慢の生ハムもレストランで食べました。オーナーさんは「ハモンセラーノそっくりでしょ(笑)」と自慢げに満面の笑みでした。私は思わず心の中で、エミリア・ロマーニャ州のプロシュットではなくスペインの生ハムなんだ、、と突っ込んでましたけど(笑)過去にスペインに支配された土地柄なのかもしれませんが、その時はそうと思ってしまいました(笑)お味はというと本当にハモンセラーノにそっくりですがやはりカマストラの生ハムは塩気と香りのバランスが良く別格でおいしかったです。ローマからバスで5時間かけて来てその間に、インターで大きなパニーノを食べた後だというのに胃袋は簡単に受付ました(笑)スライスの厚みも好みでした。イタリアにいるとなるべく多くの料理や食べ物を味わいたいので常に満腹状態(笑)もうちょっとエレガントな旅をしたいのに常に「あ~、苦しい。あ~、おなかいっぱい(汗)」を連呼です。横で娘は不思議そうな顔をして私を見てます(笑)クレアトラベラーの美しいカラブリアを見ているとまた行きたくなっちゃいました。♯イタリア料理教室♯簡単イタリアン♯おしゃれイタリアン♯東京都小平市♯ハモンセラーノ♯カラブリア州♯クレアトラベラー♯カマストラ♯カマストラ♯LINE友達登録よろしかったらLINE友達登録をお願いいたします。QRコードを添付させて頂きました。前の話ですが朝、家のチャイムがピンポーンて鳴り、出て行くとご近所の農家さんがいらっしゃいました。農家さんが「畑のスイカの苗をそろそろもう片付けたいと思ってるんだけど、よかったら畑にあるスイカみんな持っていってくれない。米粉パンが美味しく感じる理由についてのお話です。東京都小平市2/14日バレンタインデーでした。娘が気になっている子がいるから一緒にお菓子を作ってというので作りました。去年までは友チョコだけだったのに今年は気になっている子という所に成長を感じます。ポレンタって何ですか?というお話しです。マクロ美イタリアン単発レッスン風景おはようございます。マクロ美イタリアンの単発レッスンスタートしました。生徒さんからは肉や魚を使わないだけでなく、チーズや牛乳の使わないんですねと驚かれたり。東京都小平市イタリアパン6ヶ月コースが終了しました。年末からスタートしたので特に早かったと感じるのかもしれませんが、半年間はあっという間に終わりました。11月から4月まで6種類作りました。イタリアで出会ったパンを振り返ると思い出深いです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。ホームイタリアの話LINE友達登録よろしかったらLINE友達登録をお願いいたします。QRコードを添付させて頂きました。東京都小平市2022.08.162022.10.04パスタがパサパサしてしまいます。お持ち帰り生徒様の声プロフィールブログアクセス問合せ・申込みホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。