aoi3/12本日、4月のお菓子教室のご案内を更新しました。メニューは、「いちごのショートケーキ」です。アーモンドパウダーを使ったしっかり目の生地にほんのりキルシュ(さくらんぼのお酒)が香るポンシュとクリームを使って作ります。このケーキを作れるようになると、お誕生日にケーキ屋さんに走らなくて済むかも?!しれません。このお菓子を上手に作るポイントは、生地作りとナッペです。ナッペは私自身とても苦労しました。DVDを見たり、レッスンに行ったり、どうやると美しくできるのかとただひたすら練習したものです。手順とコツを知っておくことはもちろん、やはり練習あるのみだと思います。ご家庭で何度かチャレンジしてみてくださいね。ここでナッペに慣れておくと今後他のお菓子を作る時にとても役に立ちます。このいちごショートは味もとても美味しいです。ショートケーキを食べていると単調な味に飽きてしまう場合があります。生地がふわふわで味が薄く、クリームも香りがないのが原因かと思います。いちご全盛期のこの時期にいちごショートをぜひ一緒に作ってみませんか。090-6904-5263(スリーズ専用)営業日は不定期ですので、毎月のお知らせをご参照くださいオーナーについてイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子に出会い私のお菓子に対する考え方が変わりました。頑固だけど誠実で美しい傑作です。ささやかですが私なりに本格フランス菓子を皆様にお届けします。