相葉マナブ【相葉マナブ】さんまとトマトのパン粉焼きのレシピ2024年10月31日2024年10月6日放送「相葉マナブ」で紹介された「さんまとトマトのパン粉焼き」は、秋の味覚を堪能できる一品です。旬のさんまは脂がのっていて、トマトの甘みと酸味が絶妙に組み合わさります。この料理は、トマトを軽く加熱して柔らかくし、アンチョビとにんにくを加えた風味豊かなソースと合わせて、香ばしく焼き上げたさんまとともに楽しむことができます。したレモンの香りと、しそのふりかけが食欲をそそり、見た目にも美しい一皿に仕上がります。おもてなしや特別な日の食卓にもぴったりなレシピです。下ごしらえさんまの処理さんまは内臓を取り出し、頭を落として2等分にします。皮と身には切れ目を入れておくと、焼き上がりが均一になります。トマトの準備トマトは4等分のくし切りにします。電子レンジでの加熱トマトを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。その後、ラップを外してさらに3分加熱し、トマトが柔らかくなるまで加熱します。皮を剥く加熱が終わったら、トマトの皮を取り除きます。これにより、トマトの食感がより滑らかになります。ソース作りソースの準備トマトの皮を剥いたら、オリーブオイルを加え、よく混ぜ合わせてソースを作ります。このソースを皿の中心にスプーン2杯程度盛り付けておきます。さんまの調理さんまを焼くフライパンにオリーブオイルをひき、中火でさんまを両面約3分焼きます。焼き色がつくまでしっかりと焼きましょう。アンチョビとにんにくを加えるフライパンにアンチョビフィレとすりおろしたにんにくを加えます。さんまから出た内臓と一緒に潰しながら炒めることで、旨味が引き出されます。香ばしい香りが立ち上がります。パン粉の準備パン粉を炒めるフライパンにパン粉を入れ、きつね色になるまで炒めます。香ばしさが増し、食感が楽しめるようになります。盛り付け仕上げ焼きあがったさんまを、先ほど作ったソースの上に盛り付けます。その上から、炒めたパン粉をかけ、レモンの皮をすりおろし、しそのふりかけを散らします。色合いが美しく、香りも豊かです。新鮮なさんまを選ぶことが大切です。目が澄んでいて、身が引き締まったものを選びましょう。熟したトマトを使うと、より甘みが引き立ちます。品種によって風味が異なるので、お好みのトマトを使ってください。アンチョビの風味アンチョビは、旨味を増すための隠し味です。フィレの代わりにペースト状のものを使っても良いでしょう。パン粉の炒め加減パン粉は焦げやすいので、目を離さずに炒めることが重要です。香ばしい香りがするまで炒めてください。アレンジの楽しみお好みで、パルメザンチーズをパン粉に加えても美味しくなります。しその代わりにバジルやパセリを使っても良いでしょう。まとめ「さんまとトマトのパン粉焼き」は、栄養価が高く、家庭でも手軽に作れる美味しい一品です。手順もシンプルなので、料理初心者でも挑戦しやすいでしょう。美味しいさんまとトマトの組み合わせで、食卓を華やかに彩り、家族や友人との楽しい時間を過ごしてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Δあわせて読みたい【DAIGOも台所】牛タンの黒胡椒炒めのレシピ2024年9月10日のテレビ朝日系【DAIGOも台所】で紹介された「牛タンの黒胡椒炒め」は、DAIGOさんが「野菜と一緒に口に入れた瞬間、どの食材がおいしいのかわからないくらい全部がおいしいです。...【きょうの料理】焼き栗おこわのレシピ2024年9月23日のNHK「きょうの料理」で、横山タカ子さんが紹介した「焼き栗おこわ」は、秋の味覚を存分に楽しめる一品です。...【あさイチ】こねないハンバーグのレシピ2024年10月1日のNHK「あさイチ」では、島本美由紀さんが「こねないハンバーグ」のレシピを紹介しました。このレシピは、冷凍の合いびき肉を使うことで、手間いらずで簡単に作れるハンバーグです。...【ノンストップ】ナスだけのだしのレシピ2024年8月13日放送のフジテレビ系【ノンストップ】の「笠原将弘のおかず道場」では、笠原将弘さんが「ナスだけのだし」を紹介しました。...【きょうの料理】れんこんがゆのレシピ2024年11月5日放送のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんによる「れんこんがゆ」のレシピが紹介されました。...【きょうの料理】豚ねぎのレシピ2024年11月6日放送のNHK【きょうの料理】で土井善晴さんが紹介した「豚ねぎ」は、豚肉とねぎを使ったシンプルながら味わい深い一品です。1日1冊ペースだと、ほんの274年で10万冊読破できそうです。気になる世間のニュースについても語ります。【AI診断】『これ余談なんですけど・・・』キャストの攻撃力・守備力・HP・魔力は?視聴者がもっと楽しめるキャラ分析よく読まれている記事1話題のバンド『XY』の謎に迫る!YOSHIKIプロデュースバンドの現在デビュー当初から大きな注目を浴びたYOSHIKI全面プロデュースのバンド『XY』。その後、彼らがどうなったのか気になる方も多いはずです。初期の勢いからは考えられないような活動の停滞。...2福留光帆の流出疑惑を徹底検証!真実に迫る福留光帆に関する流出疑惑が世間を騒がせています。皆さんも、一体どれが本当でどれが噂なのか気になっていることでしょう。この記事では、彼女に関する様々な疑惑を詳しく検証し、真実を追求します。...3アインシュタインの子孫とは。アインシュタインの子孫とは。来日したのは本当?いつ?アルベルト・アインシュタインは、物理学の歴史においてもっとも偉大な人物の一人として知られています。その功績と影響力の大きさから、彼の子孫について興味を持つ人も多いでしょう。...4知られざる雀鬼語録:桜井章一の名言集とその人生から学ぶ桜井章一という名前をご存知でしょうか。彼は麻雀界の伝説的存在であり、その卓越した技術と冷静な判断力で知られる人物です。桜井章一の真の魅力は彼の言葉にあります。その理由と背景に迫る衆院が解散したその日に、参院議員の今井絵理子氏が投稿した一枚の写真が大きな波紋を呼びました。民間から王室に入れる?世界の王室や皇族は、その国の歴史や文化を象徴する重要な存在です。血統を引き継ぎ、長い歴史の中で国民に愛され続けている王族たちについて、2024年11月の最新情報を基にまとめてみました。