大根は幅1cmに切り、厚めに皮をむく。アメリカンポークは幅3cmに切り、肉たたきで伸ばして、塩・粗挽き黒こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを熱し、アメリカンポークを入れ両面を焼いて、一度取り出す。(2)のフライパンに大根を入れて、弱火で透明感が出るまでじっくり焼き、アメリカンポークを戻し入れる。<A>をまわし入れて、味をからめる。器に大根を盛りつけ、アメリカンポークをのせて、万能ねぎを飾る。※肉たたきがない場合は包丁の背で代用できます。Producers.。