更新お気に入り追加15分日持ち:冷蔵4日はっきりした濃いめの味で箸がすすむ、テジカルビのレシピ。韓国では定番の豚(テジ)の焼き肉です。豚肉を甘辛いたれに漬け込むだけなので、下ごしらえも手間なく簡単です。表示の日持ちは、漬け込んだ状態での保存日数です。豚バラ薄切り肉約250gたまねぎ1/4個しょうが1かけ◎酒大2◎みりん大2◎醤油大1.5◎はちみつ大1.5ごま油お好みで作り方1豚肉は4等分に切ります。たまねぎ、しょうがは皮をむき、すりおろします(メモ1)。2ポリ袋にたまねぎ、しょうが、◎を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。豚肉を入れ、よくもみ込み、漬け込みます。作り置きの場合、この状態で冷蔵(冷凍)保存します(メモ2)。3フライパンに油(またはごま油)を熱したら、材料をポリ袋から取り出し、強火でほぐしながら焼きます。4余分な水分が飛んだら火を弱め、軽く焦げめがつくくらいまで焼いて、完成(メモ3)。レタスなどと一緒に、お好みでコチュジャンをつけて召し上がってください。お料理メモメモ1:野菜はすりおろすすりおろした野菜に肉を漬けることで、肉質がやわらかくなります。すりおろし汁も漬けるときに使います。メモ2:漬けるときのポイント具材を入れてもみ込んだら、まんべんなく味がいきわたるよう、平たくして漬け込みます。ポリ袋から漬け汁がもれる可能性もあるので、バットや保存容器に入れて保存することをオススメします。漬けたその日に焼く場合でも、20分以上は漬け込んだほうがよいです。メモ3:仕上げのポイント余分な水分がなくなるまでしっかり焼きます。軽く焦げめをつけると、香りが立っておいしいです。小分けにするか、まるごと冷凍保存用のポリ袋に入れ、平たくして空気を抜いて凍らせます。焼くときは、冷蔵庫に移して半日から1日かけて解凍するとよいです。凍ったまま焼いてもよいですが、肉質が少し固めに仕上がります。国産百花蜂蜜(Amazon,楽天,Yahoo!)今回使った保存容器バットを保存容器のかわりに使いました。(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。豚肉とキャベツの塩バター炒め15分冷蔵5日フライパン小松菜チャンプルー15分冷蔵4日フライパン電子レンジ豚バラはんぺんのころころ焼き10分すぐめしフライパン「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。使っている調味料一覧BOOKシリーズ累計112万部突破!大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。