>レシピイタリアの冷たいデザート・セミフレッド2022年5月1日ciao!イタリア料理教室ラクッチーナ藤野幸子です。今回ご紹介するのはイタリアの冷たいデザートセミフレッド!セミフレッドとは?セミフレッドは、イタリア語でsemifreddosemiは、半分freddoは、凍ったという意味。ホイップした生クリームを使ってアイスクリームにホイップクリームの食感をプラス。材料はそれぞれの過程によって違いますが絶対に必要なのが生クリーム砂糖そのほかに、卵を入れたりすることもあります。濃厚に仕上げたい時は、卵黄を多めにとその配合もいろいろです。シンプルな材料なだけにちょっと配合が変わると出来上がりもだいぶ違ってきます。好きな具材を入れます。私が一番合うなと思うのは苺!生クリームと苺の相性は世界共通!他に、好みでナッツやビスケットなど好きなものを入れます。今回、ラクッチーサッチのレッスンでご紹介するものは濃厚なセミフレッド甘さは控えめにして、卵も使ってリッチな配合にしてます。5月レッスンでご紹介します。お楽しみにレッスンスケジュールは↓からご覧ください。フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。2000年に日本へ帰国。成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。イタリア料理教室の藤野幸子です。教室では、イタリア料理を中心に特に地中海ダイエットを気本に野菜多めの料理をご紹介してます。イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。秋も深まって着て、焼き菓子が美味しい季節になりました。先生のお茶に合わせてケーキを焼きました。ラクッチーナサッチの藤野幸子です。今回は、簡単で美味しい春菊のサラダをご紹介します。生でもとって美味しいサラダになります。フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。2000年に日本へ帰国。成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。