公開日:2006/09/25更新日:2013/07/09下準備モヤシはできたら根を取り、たっぷりの水に放ってパリッとさせてザルに上げる。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取りサッと水洗いして、縦に細切りにする。マイタケは小房に分ける。作り方1フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、しっかり水切りしたモヤシ、ピーマン、マイタケを炒め合わせる。2全体にしんなりしたら、ウスターソース、塩コショウで味を調える。全体にからめるように炒めて、溶き卵を加えてお好みの固さになるまで炒め、器に盛る。あーちゃんままさん優しい味で美味しいです。今日はシメジを使いました。簡単にできて、あと一品という時にいいですね。大人向けにはコショー多めがいいと思います。gtgldさんちくわが余っていたので一緒に炒めてみましたが相性はとても良かったです。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。