わたしは旭川ラーメン事情には明るくないですが、こちらは旭川の有名店で長年店長を務められていた方がオープンされたお店なのだそうですね。そりゃ期待も高まるってものです。醤油ラーメンと聞くとなんとなくあっさりを想像しますが、動物系のスープで結構しっかりしてます。そこに魚介の風味も加わりうまい!これぞ旭川スタイルか!更に炒めた野菜の香ばしさが加わって最高です。野菜の火の通り加減も抜群。麺も中細の縮れ麺で食べ応え有ります。スープが美味しくて、手が止まりません。旭川ラーメンの美味しさを教えてくれたお店。定期的に食べたくなるラーメン屋のうちの一軒です。趣味はカフェ巡りと読書です。内装デザインなど興味あります。