2016年11月号】2016年11月04日(金)Tweet12次のページ数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の現状を分析・改革・向上につながる視点を「週刊HOTERES」読者にお伝えする。歴任し、その後、(株)アレフで営業統括としてびっくりドンキーの全国展開を指揮する。その後、多数の企業再生を手掛けた後、それまでの経験を下にプロ経営者としての道を歩む。月より再びフリーランスとして企業再生への道を歩みだす。http://www.igarashi-ms.co.jp/index.html仕事のベースを下に私の事業再生の基本は、情報の共有化や価値判断基準の明確化、それに、目指すべき方向性や将来ビジョンの提示にあります。そのベースには、常にお客さまの満足と従業員の満足、そして、その結果としての業績の追求です。ここは絶対的なスタンスであり、ここを間違えると結果としての業績も想定される数値には絶対に到達しません。業績を追求するあまり、この過ちを犯す人をたくさん見てきました。いう私も、過去、部長時代や本部長時代を含めて何度かこの過ちを犯しています。その結果は惨さんたん憺たるものでした。仕事のベースや仕事のスタントというものは、すべてにおいて優先されるべきであり、何より重要になってきます。日プランに組み入れることができるか否かが、その後の業績カイゼンのスピードに大きく影響してきます。それは、サービス業の多くが人で売り上げを落とし、そして、人で会社の業績を悪化せているからです。人の再生なくして、絶対に事業の再生などありえない、ということです。日プランとは、企業診断に基づく方針や方向性の設定、それに、取り組むべき重点課題や優先順位の決定、そして、それらを落とし込んだ年度計画や中長期計画の策定は当然ですが、何より私が大切にしていることは、それらを可能にするための人づくり、体制づくりです。それは、どんなに立派な計画を策定したところで、それらを確実に実行に移すことができなければ、すべては絵に描いた餅と同じで、結果何も変わらない、ということを経験法則から学んだからです。それは、策定された、年度計画や中長期計画の達成には、人づくりと体制づくりは欠かせないということでもあります。日プランでは、何より人づくりを中心に、仕事に対する価値判断基準や物事の考え方の浸透、それに、組織としての在り方を示し、それらを全員で共有することを大切にしています。日間で事業再生のベースづくりを進めてゆきます。