思いをダイレクトに伝えるライブステージ。漁師の夢、ついに実現!生産者の思いをダイレクトに伝える漁師直営の居酒屋です。魚谷屋にはグランドメニューがありません。その時期の最高に自信を持っておすすめできる食材だけを、漁師がプライドをかけて直送します。毎月変わるメニューをお楽しみください。魚谷屋より大切なお知らせです。魚谷屋3月31日まで引き続きおやすみいたします。関わるようになりこの春で5年。関西育ちの体もようやく東北の気候になれてきた今日この頃。この5年間で気持ちの変動と共に、石巻を始めとする東北の地に対する目の向け方も変わり、本職でもある飲食業者としてこの地の素材の豊富さに気付く。生産者や卸売業者、また地域の味を継承する主婦や地元の飲食業経営者との出逢いによりこの地の素材に大きな可能性を感じ、「豊富な素材を知って頂きたい!」「まだまだ進化するこの地の味を伝えたい!」そんな思いから都内での飲食店の開業を決意。様々な食文化が入り乱れる日本で、次世代へ日本の風土にあった食文化を継承しなければいけないという責任感が芽生えた36歳。背中を追って料理人になることを決意。探究心ある調理スタイルは素材の持つ力を最大限に発揮する。海が育てたといっても過言ではない。お酒は弱いけど勉強中です。2021年3月退社、食を生業とする者として裏方業務に徹します。家族の未来を優先にすることを生きがいとします。