野菜の栄養や効能について詳しく解説します。2023年2月15日ジャガイモは、ナスやミニトマトの仲間で、ミニトマトのような緑の実をつけることがあります。実をつけるかどうかは品種により、男爵は受精能力がないため実ができませんが、メークインは受精能力があるため実をつけることがあります。この実の中には小さな種がたくさん入っていて、この種を植えて育てることもできますが、1粒ごとに遺伝的な性質が異なり品質が安定しないため、芋を植えて育てるのが一般的です。ジャガイモは根菜に分類されますが、主茎の地下部からストロンと呼ばれる茎が伸びて肥大したもので、塊茎と呼ばれます。関連記事ジャガイモの「かさぶた」(そうか病)食べられる?ジャガイモの表面が「かさぶた」のように見える原因は主に3つです。ジャガイモの表面が盛り上がり、かさぶたのような病斑を生じるのが、そうか病です。...ジャガイモの空洞は食べられる?ジャガイモが空洞になる原因は主に3つです。中心空洞は、ジャガイモが急速に肥大するときに中心部分が引き裂かれて発生します。...サツマイモを甘くするには低温加熱サツマイモは、水分を除くと90%が糖質で、イモ類の中ではもっとも甘さがあります。生のサツマイモは、糖類がほとんど含まれていないため、食べてもほとんど甘みは感じません。...サツマイモの種類いろいろサツマイモは世界に4000種あるといわれていますが、日本で栽培されているのは約40種です。ベニアズマ、鳴門金時、紅はるかなどが市場に多く出回っています。野菜の栄養や効能について詳しく解説します。