検索TwitterFacebookInstagramPinterestHOME>Bread手づくりパンでおいしいプレート3つ手作りパンでランチタイム。「クロワッサンで卵サンド」ホシノ酵母の「クロワッサン」は最高!発酵バターのコクと相まって、この味は、他の酵母には出せない味わいです。そんなパンで卵サンド。手がかかっている分、美味しく感じます。全粒粉80%でも全然ぱさぱさしないよう配合に気をつけて食パンを焼きました。キャベツもはさもうか迷いましたがこの厚さの豚カツでは入れなくて正解。たべにくい&立たない、だったでしょう。同じ生地で猫型にいれて焼いた見た目重視の(笑)パン。楽しいから良いのです。Bread,パンのある風景Profileこんにちは、上田まり子です。埼玉ふじみ野で、パン教室わかば工房を主宰しています。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。このサイトでは、最近焼いたパンの紹介、ホームベーカリーレシピの再公開・新着パンや蒸しパン、お菓子などのレシピを公開しています。ブログはこちら→☆で更新中。marikobiz2002◎nifty.com(◎→@)まで。...黒豆ミニ食パン・黒豆塩バターマフィン(ホシノ丹沢酵母)ふんわりパン生地に、黒豆を包んで「ミニ食パン」に焼き上げました。...ランチテーブル紫蘇ソーダが主役?な、パン教室ランチテーブル。「ブリオッシュ」を作りました。そのブリオッシュ生地を使ったアレンジパンをご紹介。秋の味覚「芋栗南瓜」のパンが出そろいました。信号機カラーの「いも・くり・かぼちゃ」パン、焼けました。今年は、はじめて「ゆず胡椒」に挑戦してみました。今年は作ろうと思いたくさん青ゆずを準備していました。[...]10月最後は、自家製酵母(青ゆず酵母)で「紫芋あんぱん」と余り種の「蒸しパン」レッスン【レッスンレポ】10月は、8月につづいて自家製酵母のレッスンも行いました。ハロウィンカラーを意識してのメニューです。南フランス発祥の、葉っぱをモチーフにした大きな平焼きパンです。大小2サイズで成形を変えてレッスンをしました。酒種酵母「雑穀カンパーニュ」7月予定のパンふたたび。中には、ホワイトチョコと甘納豆。