navigationrecipe44八ヶ岳牛乳1lでつくる、黄色のカレー&ミルクレモンピラフカレーはルーを使わないので、八ヶ岳牛乳の美味しさがしっかり感じられます。具材には鶏肉、玉ねぎ、じゃが芋を使用。カレー粉と小麦粉で風味ととろみをつけ、水を一切使用しない贅沢なカレーです。たんぱく質、カルシウム等の栄養がしっかり摂れることもポイント!ピラフはお米を炊く水分の半量に八ヶ岳牛乳を使用し、炊く際にレモン・バターを加えて、ピラフ風に仕上げます。01炊飯器の内釜にザルでしっかり水分をきった米、水、牛乳の順番に加える。ひと混ぜし、【A】のレモンとバターを重ならないようにのせて早炊きモードで炊く。02【B】じゃが芋と玉ねぎはクッキングシートで包み、蓋をして、電子レンジ(600W)で、12~13分加熱する。03フライパンにオリーブ油を熱し鶏肉の表面を焼く。ここに【B】じゃが芋と玉ねぎを加えて炒め、【C】の小麦粉とカレー粉を混ぜ、火を止めてから、全体にふるい入れる。全体に混ざったら中火で炒める。04【D】のコンソメを混ぜた牛乳を中火にしてから半量加え、とろみがついたら残りの牛乳を3回に分けて加えて都度、とろみがついたか確認をする。05全体にしっかりとろみがついたら出来上がり。塩、こしょうで味をととのえる。作り方のpoint・鶏肉は焦げ目がつくように焼き、牛乳を加える際はとろみがついたかを確認してから、次の牛乳を加えてくたざい。はじめよう乳和食」で同大賞チーズ&ミルク部門世界第2位を受賞。健康と作りやすさに配慮したオリジナルレシピ)を発信し続けている。メディアで話題の乳和食の開発者でもある。Co.,Ltd最新レシピコラムやつみスペシャル。