ClassTeacherBlog美味しいもの。2011/12/245年ほど前、古くからの友人が結婚し、突然熊本に夫婦で移住した。優秀な美しい女性で私も心から尊敬してただけに、正直驚いた。直後もお水を送ってくれたり野菜を心配してくれたりと気を寄せてくれる。この秋、お便りが届いた。彼女らしい素敵な便箋とともに美味しいお米が採れました、とのご連絡。合鴨とともに稲作をする手法は知っていたけれど、その苦労までは知らなかった。雛鴨に泳ぎ方までも教えてあげるという。秋には鴨は若鴨に成長し食される。日々がどれだけ輝きを持つのだろう。彼女の文章にはそんなことさえ感じられる。送っていただいたお米は、一粒一粒が輝かしく美味。今だ被災地のみならず関東地方、しいては日本全域で食の安全を気にしなくてはならない状況。それは私たちが手軽に簡単にを追い求めた結果。安心・安全は当たり前ではなく、求めて初めて手に入るもの。して手間暇かけて作られたものを頂くと、「食はいのち」が五感でわかる。古賀夫婦の取り組みに感謝。