十勝地方のほぼ中央に位置し、約6割を占める中央部・北東部の平地は、その約半分が農地で、全国でも有数の大規模経営の畑作・酪農地帯になっています。この帯広の名物として今や全国的に知られるようになったのが『豚丼』です。丼に盛られたご飯の上に、厚切りの豚肉を焼いて甘辛いタレで味付けしてのせた『豚丼』の発祥は帯広といわれ、十勝地方では家庭料理としても一般的で、お母さんのお手軽メニューとして日頃から食卓に並ぶほど日常の料理でもあるそうです。帯広の開拓の祖といわれる依田勉三が豚4頭を連れて入植し、帯広での養豚が始まりました。依田は「開墾のはじめは豚と一つ鍋」と自身の句の中で詠んでいます。この句からも分かるように十勝と豚の付き合いは長く、生活に欠くことのできない存在でした。大正末期には豚肉料理が一般的になりつつありましたが、庶民が食べられる豚肉料理は少なく貴重なものでした。十勝に住む庶民にとってなじみの深い豚肉を使った『豚丼』の誕生には諸説ありますが、古くは1930年代とする説もあります。庶民が食べられる料理を求める中で、うな丼をヒントにした甘辛いタレをからめて焼いた『豚丼』が誕生したというわけです。市民に愛される郷土料理として定着し、時を経て今では、ユニークな名前と、美味しさがうけ、ご当地グルメとして全国から注目を集めています。帯広市内には『豚丼』を提供するお店が200店以上もあるそうで、何十年も続く老舗から注目の新店までさまざまです。その中から今回紹介するのは『ぶた丼のとん田』。帯広駅から車で7~8分程のロケーションで、繁華街から離れた場所にあるにも関わらず、地元の人はもちろんのこと、わざわざやって来る旅行者もいっぱいで、行列をなす店として知られています。創業者が肉の扱いに精通した精肉店の店主だったこともあり、十勝地方の一般的な『豚丼』はロース肉を使用しますが、こちらの店ではロース肉のほか、バラ肉とヒレ肉もあります。嗜好に合わせて好きなお肉を選ぶ、これが『ぶた丼のとん田』の一番の特徴です。お肉は機械でのスライスではなく、すべて一枚一枚手切り。肉質を見ながら、食べやすい形にカットしています。どの『豚丼』にも小さな壺に入ったタレがセットで出てきます。タレの濃さも人それぞれ好みがあるので、濃い目が好きな人は自分でタレをかけて好みの濃さに調整して食べられるというわけです。このタレ・・・お肉屋さんだった時代に先代が作ったもので、今も先代がレシピを誰にも教えず30年以上作り続けているという、マル秘のタレなのだとか。テレビなどでの取材も多く、『食べログ北海道ベストレストラン』や、『ミシュランガイド北海道』の掲載店にも選ばれています。つなぐ『北海道ガーデン街道』(国道237号・38号・236号、2009年命名)。建てられた日本初の西洋式城郭で、国有財産であり、国の特別史跡にも指定されています。室蘭の自然を海から眺める『むろらんクルー...北海道南西部に位置する室蘭市。観光地としても、見どころの多い街です。太平洋を望む『地球岬展望台』は、国内有数の景勝地。北の...日本の最果て、北海道オホーツク地方にある北見は食の宝庫。網走国立公園など、北海道を旅したら誰もが訪れてみたい大自然の宝庫です。