鰻前の肴をと聞いてみると、お昼は一品メニューはやっていないとのこと。お燗だけで鰻重を待つ。米の旨味が血液に乗って体中にいきわたるようだ。20分ほどで真打登場。蒸し具合、焼き具合のバランスの具合がよくて箸がスルッと入る。コクのある濃いタレと共に職人の鰻味だ。ご飯は水気が多くて柔らかい。お吸い物には大きな椎茸が入っていて出汁の味もしっかりとしている。老舗には老舗のわけがある。私は鰻前が無しでは少々寂しい。