PROJECTお久しぶりです!この冬は例年よりも寒く雪が多いのですが、ブルワリーの建設はそんな季節とは関係なくずんずん進んでいます。今年度(H29)の醸造の免許に間に合うのか!?日は一刻一刻と過ぎていきます。国税局の方の審査のキーになる、ビール醸造の施設ですが、、、思いもよらないことが本当にいろいろと起こるものです。ブルワリーの予定地は、神山町の中心地と言っても山の中でして、周りに一軒も家が建っていないので、水も電気も引いてこなければなりません。排水も!(街に住んでいる時は気づかなかったことです!)水は山間部なので山から、と思ってましたが、ここはビール造りのための安定した水を供給するために町から水道を引っ張ることに。近くのふれあい広場の駐車場まで町の水道が来てますので、そこからはブルワリーが独自で、水道を引っ張ります。チューブを使って水の通り道を作り、当たり前のことですが、水の道だ。