aoi11/17来週、19日より「モンブラン2019」のレッスンがスタートします。去年のモンブランは、ジェノワーズ生地を土台に生クリームとモンブランクリームで組み立てるもので、やさしい感じと昔懐かしいイメージのものでした。予定より時間オーバーしてしまいご迷惑をおかけしてしまいました。今年は、ムラングを土台としたシンプルな構成となっています。あるモンブランのルセットを参考にアレンジしました。今日は、気になっていたムラングを調整し製作しました。明日もやらないとと思っています。ならないと出来ない性格は本当に困ったものです。それと、今年のモンブランは時間通りにできる予定です。それでは、19日より皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしています。追記:11月21日(木)10:00~モンブラン2019のレッスンにお一人空きがございます。よろしければご参加をお待ちしています。090-6904-5263(スリーズ専用)営業日は不定期ですので、毎月のお知らせをご参照くださいオーナーについてイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子に出会い私のお菓子に対する考え方が変わりました。頑固だけど誠実で美しい傑作です。ささやかですが私なりに本格フランス菓子を皆様にお届けします。