カフェ管理項目コロナ第2波に備えカフェでできることもしかして第2波が来てる!?東京でここ数日200人超えの感染者が出ています。全国的にも感染者数の増加が見られます。売上が回復しつつある状況なのに、また自粛要請が出て売上が下がるかもと不安になっているお店もあるでしょう。今やっておきたいことをお伝えします。感染症対策をやっていることをアピール意外にできていないのが自店舗のコロナ対策へのアピール。今自店舗でやっているコロナ対策をお客様に伝わることが大切です。店舗入り口でのコロナ対策のポスターでアピールをしましょう。入口にコロナ対策のポスターを掲示しようまたやっていることを動画に撮ってSNSなどにアップすることもお勧めです。以前のブログをご参考ください。カフェのコロナウィルス対策カフェのコロナウィルス対策スタッフへのケア勤務体系をチーム制にしてスタッフに感染者が出ても営業できる状態にしておきます。スタッフに対する新型コロナウィルスに関する知識教育もしましょう。様々なツールを活用して、スマホですぐに注文できるように体制を作り、タブレットでのオーダーを導入するなど接触回数を減らします。することでお客様の安心感を与えます。全て無料なので始めるリスクがありません。今の時期で怖いのが食中毒です。万全の対策をしましょう。現金からの感染を不安とみるお客様も一定数いらっしゃいます。クレジットカードなどのキャッシュレス決済の導入を進めましょう。来店されたお客様に対し、あなたのカフェのSNSをフォローするように誘導することです。プッシュ型と言われるLINEやメルマガに登録してもらう事であなたのカフェで囲い込みができます。すれば、もしまた自粛期間に入ったとしても、ある程度の情報が届けられるからです。インスタグラムやツイッターやフェイスブックなどフォローしてもらうことも囲い込みの1つです。フォロー率上がりますよ。いかがでしたでしょうか?第2波が来れば、それなりに売上的なダメージを負うことが予想されます。今から体制を整えておきましょう。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2024年10月23日スタッフの店舗クロスで停滞しているスタッフの成長を促す売上アップ2024年10月16日商品知識を身につけることの重要性とその身につけ方カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。