2022.06.02久々に甘酒を仕込みました。前回のおさらいで、ちゃんと冷ましてから仕込みました。しても他の方たちのように周りがカリッと飴色にならないのは、2単位だからなのでしょうか???それとも水分を減らした方が良かったのか...謎??ペーストにしてからフライパンで加熱しました。冷凍保存すると、甘い甘酒はカチカチにならないけど、甘くないのはカチンコチンになってスプーンじゃすくえない状態になるのが不思議。スティックビスケットを焼いてみた。中身は、家にあった干しあんずと胡桃とひまわりの種。私は、カレーなど煮込み料理のとろみづけにはオートミール使うことが多い。200gx2個セット数代にわたるこうじ造りの研究を重ねで来上がった素晴らじ「こうじ」です。都内では唯一の味噌蔵です。栃木市は、短大に2年間通っていたけれど、ほぼ何処かに遊びに行くことなく過ごしてしまったので、駅前から大平山神社辺り以外はあまり知らない。(ギター教室も栃...ヴィーガン一歩ずつ進む今朝は、雨だったせいかいつもより寒い☔️そして眠い1日💤何もしないわけにはいかないので、アマランサスを炊いた。昨日、スーパーで見つけた「マックッス」と言う韓国の蕎麦粉が入った冷麺を買ったので、料理してみました。今日から2月❣️早いもので、年が明けてからもう1ヶ月も経ってしまった。年末年始から仕事で、お正月休みはなく、年明け早々に都内にて7つのキーフードの料理研修だったり、zoomで講座に参加したりと年明けからスタートダッシュしてる感じでした。家...ヴィーガンカルツォーネ風ピザ今日は、朝イチでカブの煮物を作りました。いつも醤油とみりんだけですが、純子さんのなめたけに梅酢が入ってて味がしまって美味しかったので、ここにも最後にちょこっと梅酢入れてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ぎ2023.09.282023.09.29大切にしたいこと2024.01.07私は私のために笑って生きていい2023.03.31家中鷲宮神社(下野國鷲宮神社)にご挨拶2023.02.21【4月限定プレゼント付き】春のつぶつぶ雑穀料理体験レッスン2023.03.312023.04.01アーカイブ2024年1月2023年9月2023年7月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月タイトルとURLをコピーしました。