良い事だらけなんです。しても、お客様に目が行きすぎて、ついついスタッフの環境は後回しなんて経営者や店長多く見かけます。今回の記事カフェスタッフの定着率を左右するスタッフ満足度を向上させる是非参考にしてください。最新の記事スタッフ満足度とはスタッフ満足度=従業員満足度のことを私は指しています。雇われて、ある業務に従事している人という意味です。私は一緒に働く仲間だと考えているため従業員という言葉は一切使いません。従業員ではなく普段からもスタッフと呼びます。私はコンサル先の会社をクライアントとは呼ばずビジネスパートナーと呼びます。スタッフ満足度の話に戻します。Satisfaction(=CS)とよく並べて評されます。今はスタッフの満足度が高いことが必須と考えられるようになりました。様々な企業やお店で「スタッフ満足度の向上」について取り組んでいるのです。上記の項目に当てはまるなら、スタッフの満足度は低いと予想されます。早急に、スタッフ満足度を上げるための行動を考えたほうがよいでしょう。画像はイメージ(写真ACより)スタッフ満足度を調査する方法まずスタッフの満足度がどれくらいなのか調査することから始めます。具体的な方法として以下の3つがあります。日頃からスタッフとのコミュニケーションを密にすることで様々な情報が得られます。言いやすい距離にいるかどうかにかかっています。様々な提案をしてくれることでしょう。日頃からお店の退店際などに声をかけ、スタッフとの距離を近くしておきましょう。カフェスタッフとのコミュニケーションを図ることの重要性アンケート特にお店側(オーナー)がやるアンケートは、かなり会社寄りに書いてくる可能性が大きいのであまり意味をなしません。意見が出やすいように工夫しましょう。私なら経費はかかりますが公平性のある第三者に実施してもらいます。それほど正確なデータが得られることは重要なのです。今まで働いていた社員やスタッフのあなたのお店に対する口コミが掲載されています。その口コミを見れば、あなたのカフェの改善点がわかります。直近での口コミは参考になりますよ。厳しいことが書いてあるかも...画像はイメージ(写真ACより)スタッフ満足度の向上によるメリットまずスタッフ満足度が向上することでのメリットを説明する前に、マズローの欲求五段階説を知っておく必要があります。欲求」から成り立つというものです。これを踏まえた上で以下を読んで頂けると、より理解が深まると思います。先にスタッフの満足度を上げるとメリットだらけとお伝えしました。ある中で特に私が感じている大きな3つのメリットをご紹介します。スタッフは離職する数が減ります。現状に満足しているのですから。離職率が下がる→離職数が減る=採用活動にかける経費が少なくなることです。採用経費だと思っております。採用経費が下がれば当然利益の額も増えるということです。お客様や働くスタッフを紹介してくれるこれ本当にスタッフの満足度で変わります。私が現場時代一番ストレートに感じていたことです。スタッフの満足度が高いと、スタッフがお店に知り合いをお客様として連れてきてくれます。「店長私の知り合いで働きたいって子がいるんだけど面接してくれませんか?」という声が増えます。スタッフの仕事に対するモチベーションも上がります。自発的に仕事をする各スタッフのオペレーション力の向上に繋がり、スタッフ1人1人の生産性が向上します。具体的にどんなことに取り組んだら良いのでしょうか。・臨時ボーナスを出す・昇給・福利厚生など待遇を良くする・スタッフポイントカードを作ってモチベーションアプなど意見が出ます。確かにこのような方法で一時的に、スタッフの満足度が上がる可能性はあります。小手先の方法であり根本的なスタッフ満足度のアップには繋がりません。以下の3つを私は大切にしています。お店の経営理念と行動指針を明確に伝えるまず大切にしたいのは、あなたの会社の経営理念と行動指針を明確にして伝えることです。私が働いているお店はこんなに素敵なお店なんだとスタッフが誇りを持って働けます。その典型例がスターバックスコーヒーさんです。最初にあるのは安全欲求です。安全に働ける環境にあるか?です。最低限の社会保険は完備しておくことが前提ですよ。休みがなかなか取れない有給が許可されない残業時間が多いなどは早急に改善しましょう。今の時代はできなければ厳しいですよ。感じることは今の子たちは、とにかく認められたいということです。承認欲求が高いんです。スタッフを認めてあげることが大切なのです。スタッフを認めてあげるには、スタッフがやったことに気づくことが大切です。スタッフミーティングなどでスタッフから出たアイディアを積極的に採用し実行することも大切です。スタッフが「私はこのお店になくてはならない存在」と思わせることです。認めていることを形として表すための昇給昇格の制度は明確にしましょう。ほめ方のコツをつかんでうまく活用すればスタッフの育成スピードと定着率は変わるスタッフ満足度の向上のために何から始めますか?今まで説明した来たように、スタッフの満足度を向上させることで、メリットは大きいことはご理解戴けたと思います。会社やお店の現状から中には、なかなか取り組めないと悩まれている方も多いことでしょう。一番は、スタッフ満足度の向上=離職率の低下だと思っています。少子高齢化や生産年齢人口の減少で、なかなかスタッフ数を採用し確保できない今において非常に有効だと考えます。読んでいただいてわかるように、スタッフ満足度の向上は、ほぼ全てお店の利益向上に繋がります。スタッフの仕事へのモチベーションも上がります。売上アップ利益向上に繋がることを忘れないでください。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2024年10月23日スタッフの店舗クロスで停滞しているスタッフの成長を促す売上アップ2024年10月16日商品知識を身につけることの重要性とその身につけ方カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。