シャンパーニュ」を開催いたします。今回はシャンパーニュメゾン「ポメリー」をセレクトし、ご予約制にて承ります。シャンパーニュ」は、毎回1つのシャンパーニュメゾンをセレクトし、シャンパーニュと一夜限りのスペシャルディナーを、夜景の煌めく贅沢な空間でお楽しみいただく特別なイベントです。今回は、ブリュット(辛口)シャンパーニュの先駆者として知られる1836年設立の名門シャンパーニュメゾン「ポメリー」の魅力に迫ります。本イベントでは特におすすめしたい4種をご用意いたしました。1874」は、ブリュット誕生150周年を記念し製造された特別な1本です。創業者マダム・ポメリーの伝統を受け継ぎ、第10代最高醸造責任者のクレマン・ピエルロー氏が、ガストロノミーと調和する新しいキュヴェとして生み出したこの至極のシャンパーニュを、今年10月の発売を前に存分にご堪能いただきます。ロゼ」、長期熟成による洗練された泡立ちやなめらかな口当たり、バニラやナッツなどの複雑な香りの調和が楽しめる「キュヴェ・ルイーズ2005」を1グラスでご提供いたします。フレッシュさとエレガンスを併せ持ち、繊細な味わいと、音楽の響きを思わせるような長い余韻をご堪能いただけます。デザート)とともに、それぞれのマリアージュをお楽しみください。研氏を迎え、メゾンのこだわりやおすすめの味わい方などをご紹介いただきます。パノラミックな夜景と美酒、美食が織り成す極上のひとときをお過ごしください。2時間制(19:00までにご来店ください。研ご予約・お問い合わせ:03-3476-3398(「ベロビスト」直通16:00~22:00)https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/bellovisto/index.html※表示の料金には、サービス料15%および消費税10%が含まれております。※仕入れの都合により料理の内容を変更させていただく場合がございます。※食物アレルギーをお持ちのお客さまは、予めホテルスタッフにお申し付けください。※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。※写真はすべてイメージです。シャンパーニュ詳細1874年にシャンパーニュ史上初のブリュットを誕生させた「ポメリー」。現在においても、マダム・ポメリーから引き継いだエスプリと、最高醸造責任者クレマン・ピエルローの研ぎ澄まされた感性と経験、技術によって、エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして長い余韻が特徴のポメリースタイルが守られています。1874<フリーフロー>2024年、シャンパーニュポメリーはマダム・ポメリーによる史上初のブリュット誕生から150周年を迎えます。第10代最高醸造責任者のクレマン・ピエルローは、輝かしい先人たちの足跡をたどり、シャンパーニュの最も偉大で画期的な醸造技術の発明の一つである“ブリュット“の歴史を紐解きながら、新しい現代的なブリュットを創造しました。サンザシやジャスミンなど白い花の妖艶なブーケからレモンなどの熟した柑橘類、アカシアハチミツ、マシュマロ、ブリオッシュなどの複雑な香り。滑らかで繊細なバターのようなアタック、テロワールによるミネラルとエレガントさの素晴らしいバランス。フルボディで余韻が長く、シトラスゼストの風味がフィニッシュを飾ります。BRUT<1グラス>世界で活躍を続けるアーティストYOSHIKIと、1836年に創業し史上初のブリュット・ナチュール(辛口)シャンパーニュを誕生させたPOMMERYは共にそれぞれの分野で革新的な開拓者であり、影響力のあるレジェンドです。グリーンのハイライトを帯びた淡いゴールドイエロー。素晴らしい輝きと繊細な泡立ち。エレガントで明るく快活なファーストノートから、小さな赤い果実を思わせる魅力的な香り。口の中で丸く広がる繊細で芳醇な味わい。長く続く余韻も楽しめます。ROSE<1グラス>ピンクゴールドのニュアンスがかかった淡いピンク色で生き生きした泡立ち。食欲をそそる赤い果実の香りに、全体的にフレッシュ感がある。口当たりは柔らかく洗練され、快活感と上品さの調和が楽しめる。2005<1グラス>熟成により洗練された繊細な泡立ち。フローラルな香りと桃や洋ナシのフルーツ、バター、バニラ、ヘーゼルナッツの複雑な香りが混ざり合う。繊細さとエレガンスが絶妙なバランスで調和。父は日本人、母はフランス人。渡り2004年から2007年まで「シャンパーニュ・ポメリー」のブランドアンバサダーを務める。ジャパン株式会社」の代表として日本で流通しているブランドをすべて管理し、PR活動の中心的な役割も担っている。アジア・パシフィックマーケットのディレクターとしても活動している。地上150m、ホテル最上階から眺める、美しく移ろいゆく街の表情。黄昏行く薄暮から夜にかけて、渋谷の近代的なビル群や新宿副都心、遠くは東京スカイツリーまで、ドラマティックな景色に包まれて大人だけの上質な時間をお過ごしいただけます。多彩なバーテンダーたちによるカクテル、ジャパニーズウィスキーをはじめ世界の銘酒と、季節ごとに織りなす旬の料理とともに、贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください。)合同会社wakka大阪府全域で数々のイルミネーションが実施される「大阪・光の饗宴2024」が11月3日よりスタート!「大阪・光の饗宴2024」のコアプログラム「御堂筋イルミネーション2024」の全体デザイン監修を弊社が担当。