サプリメントケフィアががんに効く?様々なメカニズムで抗がん作用を発揮する最強のプロバイオティクスみなさんはケフィア(あるいはケフィアヨーグルト)をご存じですか?ケフィアは、一般のヨーグルトとは異なり、乳酸菌と酵母の複合発酵によって作り出される発酵乳で、長寿で有名なコーカサス地方などでの伝統食として話題を集めました。抗アレルギー効果があるといわれています。多くの研究において、ケフィアは悪性腫瘍(たとえば乳がん、大腸がん、悪性リンパ腫、肺がんなど)の増殖を抑制することが示されており、その抗がんメカニズムが徐々に解明されつつあります。近い将来、ケフィアは強力なプロバイオティクスとしてがんの予防や治療に用いられる可能性が高いとされています。今回、ケフィアの抗がん作用について、研究結果をまとめて解説します。ケフィアとは?ケフィアとは、長寿で世界的に有名なコーカサス地方で、2000年以上も前から伝統的に食されてきた発酵乳です。日本では「ヨーグルトきのこ」としても知られています。一般のヨーグルトが1~2種類の乳酸菌で発酵して作られるのに対し、ケフィアは複数の乳酸菌と複数の酵母(ケフィアグレイン)による複合発酵によって作られます。B12および葉酸)やアミノ酸、およびミネラル(マグネシウム、カルシウム、リン、亜鉛、銅、マンガン、鉄など)が豊富に含まれており、すぐれた栄養食として知られています。逆に脂肪分は少なく(10%以下)、ダイエットにも効果があるといわれています。抗アレルギー効果があるといわれ、消化器症状(消化不良や便秘、下痢など)、高血圧、およびアレルギー疾患(花粉症やアトピー性皮膚炎)の治療に有効であると報告されています。ケフィアは免疫力を高め、コレステロールの代謝を改善し、骨の健康維持にもよいとされています。ケフィアとがんとの関係ケフィアがさまざまな悪性腫瘍の予防および治療に有効な可能性を示す研究結果が報告されています。ここでは代表的ながんである乳がんと大腸がんに対するケフィアの抗がん作用について紹介します。Sep;10(3):416-22)。Apr;90(4):1920-8)。Dec;15(4):NP53-NP66)(下図)。Nov;45(5):2117-27)。Nov;36(6):E335-42)。この他にもリンパ腫や胃がん細胞におけるケフィアの抗がん作用が報告されています。いずれも細胞実験(試験管)および動物実験レベルにとどまり、人での臨床試験のデータはほとんどありません。ケフィアががんに効くメカニズムごく最近、がんとケフィアとの関係について、過去の報告をまとめたレビュー論文が報告されました。10.1007/s12032-017-1044-9.この中で、ケフィアががんに効くメカニズムについてまとめています。ケフィアは、おもに以下のメカニズムによって腫瘍の発生や進展を抑制していると考えられます(下図)。以上が総合的にがんの抑制につながっていると考えられます。がんの治療では、腸内環境を整える乳酸菌などのプロバイオティクスや、免疫力を高めるきのこ類がよいといわれていますが、ケフィアはこの両方(乳酸菌+きのこ)を一度にとれる最強の抗がんプロバイオティクスといえます。ケフィアのつくりかたさて、毎日でも食べたいケフィアですが、作り方も簡単ですので紹介します。庫で冷やして食べる(牛乳の種類や発酵時間にもよりますが、あまり固くなりません)以上です。自宅でケフィア作りにトライしてみましょう。応援よろしくおねがいします!いつも応援ありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。