栄養士をしていると、最近多くの方からコロナ太りしましたというお話しをお伺いします。詳しく聞くと、それほど食生活が大きく変わったわけではないのに、体重が3~5kg増加しているという方が多くいらっしゃいます。肉と魚にはいろんな説があり、どっちをとった方が自分にはいいのか、とってはいけないのか、よくわからないですよね。今回は肉と魚について、メリット・デメリットについてお話ししたいと思います。水分に関して、いろんな情報がありますよね。同じほうれん草でも旬になると、こんなに栄養価が高くなります。重要なことが、実はその時期に特にとりたい栄養素をとれるということです。今が旬のほうれん草はビタミンCがを、夏よりも5倍近く多くとることができます。ビタミンCは免疫力をアップして、風邪をひきにくくしてくれる働きがあります。「酒は百薬の長」といわれることもあり、ほぼ毎日アルコールを飲むという方も多いと思います。飲みすぎは体に良くないということは、皆様ご存じのことと思われます。毎年のことですが、とても暑い日が続いていますね。暑いと食欲がなくなる、動く気がしない、素麺などの簡単なもので終わりにしてしまうなど、ダイエットにとってはあまり良い季節ではありません。食欲がなくなって一時的に体重が減ることはありますが、あくまで一時的で、すぐに戻ってしまうため、痩せてもあまり喜べない状態ですね。今の時期にこんな症状があると、よく「5月病」といわれますよね。これは5月だから起きるというわけではありません。今回は、糖質を制限するダイエットについて、栄養学からの意見をお話ししたいと思います。数年前に糖質制限ダイエットが流行り、そしていまもなお「痩せる!」という過激な広告で、糖質制限ダイエットにチャレンジされる方が多いと思います。免疫が大事と良く耳にしますが、なぜ免疫UP=健康なのでしょうか。最近では、この免疫が美容にも大きく関わることが様々な研究によって明らかにされています。今回は、この免疫の基礎をお話しできればと思います。私たちのカラダには、日々いろいろな病原体が侵入してきます。