大宮・西院2024.10.2牛サガリの炭火焼き200g1980円。フルーツが入ったタレに漬けたやわらかい赤身肉を、炭火で肉汁を閉じ込めながら香ばしく焼き上げている。open個性的な飲食店がひしめく四条大宮に登場した、ナチュールワインとイタリアンの店。ワインソムリエの舟瀬賢二郎さんが京都や東京、横浜のイタリアンで腕を磨き、満を持して開いた。海沿いのレストランをイメージしたという木を基調とした店内は、壁の水色のタイルが映えるさわやかな雰囲気だ。「ナチュールワインは幅広くさまざまな味を楽しめるのが魅力。二日酔いになりにくいのも特徴ですね」と舟瀬さん。ワインは多い時で100本ほどあり、ゲストの好みに合わせられるようバランス良く揃えているそう。イタリアンで修業を積んだシェフが「ワインに合う」をコンセプトに手掛ける料理は、軽くつまめるアラカルトから天然鯛のプレゼ(蒸し焼き)や肉料理、パスタなどしっかりお腹を満たせるものまで充実。2軒目使いも歓迎とのことで、使い勝手の良さも嬉しい。牛すじ肉のラグーペンネ1580円。香味野菜の旨みが溶け込んだトマトソースに牛スジ肉や赤ワイン、ハチミツを加え、コク深い味わいに。駐車場無https://www.instagram.com/south_bound_kyoto/※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。mall取材件数年間600件以上!京都・滋賀を知り尽くした編集部厳選のお取り寄せサイト。