更新お気に入り追加10分日持ち:冷蔵4日もやしとわかめの食感が楽しめる、簡単常備菜のレシピです。水気をしっかりと切ることが、作り置きでも最後までおいしく食べられるポイントです。おつまみにもオススメです。3~4人分もやし1袋(200g)乾燥わかめ約4g水1L穀物酢大1/2◎ごま油大1◎中華スープの素(メモ1)小1.5◎醤油小1◎いりごま小1◎にんにくチューブ3cm作り方1鍋に水と酢を入れ、沸騰させます(メモ2)。もやしは水洗いして水気を切ります。乾燥わかめは水で戻します。2沸騰したら強めの中火にします。もやしを入れ、少しずらしてふたをし、3分ゆでます。3ざるを2つ用意し、もやしとわかめをそれぞれざるにあげ、キッチンペーパーでおさえて水気をしっかりふき取ります(メモ3)。4ボウルに◎を入れ、よく混ぜ合わせます。もやし、わかめを入れ、よく和えて、完成。お料理メモメモ1:中華スープの素について味にムラが出ないよう、ほかの調味料とよく混ぜ合わせます。商品によって塩気が異なるので、お使いのものに合わせて分量は調整してください。メモ2:もやしは酢を入れてゆでる酢を入れてゆでることで、もやしの独特なにおいをおさえることができ、日持ちもよくなります。食べて酸っぱさは感じないので、味に影響はないです。メモ3:水気はしっかり切る味がぼやけないよう、キッチンペーパーでできるだけていねいに、しっかりと水気をふき取ります。(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。火を使わない焼きピーマンの塩こんぶナムル10分冷蔵5日フライパン「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。使っている調味料一覧BOOKシリーズ累計112万部突破!大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。