役割分担や業務分担をすることはとても大切です。役割分担を単なる仕事の割当だと考えている人も多いです。確かに一理ありますが、その考え方では役割分担を活かしきれていません。今回の記事では店舗のレベルアップのための役割分担の仕方についてお伝えします。単なる仕事を分け与える業務分担と勘違いされている方がいます。役割分担とはスタッフたちにお店における「役割を与える」ことです。あなたがうちのカフェでどんな役割でお店のレベルアップのために貢献してほしいのかを示すことです。役割分担とはいわば会社で言う部署みたいなものです。私ならQCSを3つに分け、Q担当、C担当、S担当でチーム分けし、それぞれにレベルアップを図ります。その分担には目的ありきなのです。Qチームなら、お店のQレベルアップをするためにできることを考え実践することです。Qレベルアップのためにできるあらゆることを考えるところから始まります。業務内容を分担することです。忘れ物対応担当など1つの業務について担当を付けることです。業務遂行のほうが目的として強いでしょう。役割分担をする理由は私が考えるに大きく分けて3つあります。店長の業務量を減らすため今の時代店長の仕事量は莫大です。社員が充足しているお店も少ないかもしれません。店長の仕事の中で一番大切なことはお店の未来を考えることです。この仕事をやれるのは店長だけであり、やらなければ未来の売上は下がります。売上は上がっていきません。レベルアップ=QCSレベルアップでもあります。客数が増え結果売上アップも図れます。役割分担をすることで、お店の様々な部分に目が行き届くようになります。店舗レベルを図れば尚更です。スタッフのモチベーションアップのため人はやらされている仕事に対し、やり甲斐は感じません。一方で何らかのやる意味を知り、それが自分にとって成長につながると思えばやり甲斐を感じます。今のいわゆるZ世代と呼ばれているスタッフたちはそれが顕著です。「私よりAさんのほうが詳しいだろうから、インスタグラム使って集客手伝ってくれないかな?」と役割を与えます。別にインスタグラムでなくても良いのです。要は答えを相手に考えてもらうことです。このような流れならきっとやり甲斐を感じて行動してくれるでしょう。私が実施した役割分担の中で、とてもうまく行った成功例を紹介します。仲の良い2人の女性スタッフがいました。実はこの2人あまり仕事に対して前向きではありませんでした。やって活かそうか悩んでいました。店内の忘れ物の多さがありました。多さに管理が大変でした。忘れ物の渡し間違いやあったはずの忘れ物がなくなるなど問題がありました。管理が行き届くのか考えてもらいました。忘れ物管理表ができたのも、その時です。忘れ物の管理ミスによる紛失も飛躍的になくなりました。当時から使われている忘れ物管理シート役割分担成功のポイント役割分担の重要性伝わったでしょうか?この役割分担で一番大切なことがあります。それは役割分担を与えたのはあなたであるから最終的な責任はあなたにあるということです。何かミスをしたとしてもあなたがフォローすることが大切なのです。責任を感じしすぎれば、スタッフは辞めてしまうことでしょう。店長自身の業務量を少なくすることです。最終的には、この役割分担であなたが未来の売上を考える時間ができ結果売上が上がることです。やり甲斐も感じることです。今一度あなたのカフェの役割分担が業務分担になっていないか確かめてみてくださいね。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2024年10月23日スタッフの店舗クロスで停滞しているスタッフの成長を促す売上アップ2024年10月16日商品知識を身につけることの重要性とその身につけ方カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。