(狙い通りです!ただ、すぐに待ちが発生していました。)【並び方】お店の入口では無く、車道側に並びます。辛味噌ラーメンのみです。選択肢はトッピングに味玉を乗せるか乗せないか?麺を大盛り(300g)にするかしないか?とてもシンプルです。私は味玉+麺大盛にしましたがミスりました。このラーメンにはライスが必要です。よってオススメは辛味噌ラーメン+小ライスです。(味玉は特に要らないと思います。)無料コールでニンニク・生姜を入れられます。(食券提示時に声掛け要)食券を購入し、着席します。食券を渡す際に、ニンニク・生姜をコールしました。現在コロナの影響で、7席→4席に減らしています。各座席には透明のアクリルで仕切りが有ります。一人でオペレーションされています。炒め野菜の焼ける音、臭いが食欲をそそります。5分ちょっとで着丼です。粘度MAXのスープ!レンゲが立ちそうです。赤いですが、それほど辛みはありません。辛さが控えめな分、味噌の旨みをしっかり感じます。加えて、豚骨も効いているので、ドッシリとした重厚感のある味です。(味噌主体だとどうしても軽くなってしまう印象があるのですが、こちらは動物系の旨味をしっかり感じて美味しいです!)普通の味噌ラーメンとは違います。ニンニク生姜もいい感じにアクセントになります。スープが熱いのでヤケド注意です。味噌ラーメンには王道の太縮れ卵麺。カタメの茹で具合も良いです。粘度の高いスープがこれでもかと絡みつきます。【炒めヤサイ】もやし・ニラを炒めたものです。スープを絡めながらワシワシ頂きます。辛味噌スープに合わないわけがありません。豚コロチャーシューです。写真を見ても分かる通り、スープがまとわりついて、一体化しています。アブラも適度なジューシータイプです。黄身がネットりで好きなタイプです。和風ダシが効いています。スープが絡みつくので、ほぼスープの味になってしまいました涙スープが熱く冷めないので、食べ終わる頃には汗だくになりました。加えてスープが飛びますので紙エプロンは必須です。(券売機の上に有ります。)熱くて食べるのに時間がかかることに加え、席数が少ない(4席)ので行列必須だと思います。通し営業なので、ピークを外して訪問することを強くお勧めします!個性的な一杯でした。(帰宅してからとにかく喉が渇きました。それくらい濃厚でした。↓ブログのランキングに参加しています。宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。トイ・ボックス(三ノ輪・三ノ輪橋)【総評】分厚い鶏油の層から溢れ出る旨味全開のコク。西川(千歳船橋)【総評】濃厚な旨味たっぷりのイワシ全開系中華そば。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。おさだ(大山)こんにちは、ラーメン部長です!今回は、...【記帳方法(並び方)解説有】オランダ軒(埼玉・東岩...こんにちは。Beat...こんにちは、ラーメン部長です。今回は2022年オープンの超話題店。