大勝軒の山岸一雄が発明したと言われるつけ麺。歴史としてはなんと50年以上も経っているそうですが、市場には様々なつけ麺が販売されています。調べてみると多くは魚介や豚骨などのようですが、他にもありますので色々見ていきましょう。保存方法で分けると、常温(乾麵)・冷蔵(チルド)・冷凍の3種に分けられますが、この記事では【冷蔵編】ということで市販されている11種類のつけ麺を紹介します。2018年現在、市販のつけ麺の売り上げでNo.1のブランドだそうです。いろんなスーパーで見かけるかと思います。麺は1玉150gで、まあ可も無く不可も無くといった感じですかね。一般的なラーメンの麺の量と同じですね。たれとは別に、「割用のだし」も入ってます。かつお節や柚子が入っているのが見なくても食べれば分かります。後でスープを割るのが面倒な人は、つけ麺として食べる時に入れてしまっても良いかもしれません。ジャンキーな物に気を使ってる方には、こちら。スープ割用だしにはやはりゆず皮が入っていた。つけ麺好きな人にお知らせなんですが、普通にスーパーのチルドで売ってるつけ麺が、その辺の下手なラーメン屋より全然おいしいです。麺モチモチ、濃厚スープ。日清のつけ麺の達人です。本場の豚骨は臭いことで有名ですが、しっかりした豚骨の臭いがあります。うちの素直な子供は鼻をつまんでいました。たれとオイルが入っています。冷蔵庫から取り出した直後は硬くなっているので、温めてから使いましょう。濃厚魚介醤油と同じものだと思われるゆず風味の「スープ割り用の出汁」がついてきます。このスープ割りを入れると、やはりめっちゃ美味い。ツイートにもありますがスープ自体は共通のもので、スパイスで2つの味が変わるんですね。粉末スープを入れない選択肢も考慮すると、3種類の味が楽しめるお得な商品と言えるかもしれません。味は、辛そうな方はそこまで激辛というわけではないので、超苦手という方以外なら美味しく食べられるんじゃないでしょうか。「魚介豚骨醤油」ということで、名前上は上で紹介した日清の味を両方足した感じです。超極太麺250gは確かに食べ応えがあります。豚骨感はあまりなくて、魚介感も薄い感じがしましたが濃いめに作っても良いかもしれませんね。「つけ麺専用の麺」と「つけ麺専用のスープ」が別で売られているところが特徴的ですね。それぞれ3〜4人分が小分けになっていないので、一人暮らしだとよほどの大食漢でなければ持て余します。スープの裏には「甘辛ずっぱ」と書かれていますが、酸っぱいのか〜と身構えるとそこまで酸っぱくなかったりします。外で食べようかとも思ったんだけど、時間が中途半端だったので、スーパーでマルちゃんの大勝軒つけ麺を買って作って食べました。裏側には「豚骨」の表記もありますが、豚骨分は薄めなのかあっさり気味の味に感じました。スープがストレートスープなので、薄める分には水を入れて良い気もしますが、濃くするのは簡単には出来ないですね。美味しいですが、もっと濃い味が好きな方は他の魚介醤油味のつけ麺ブランドを選んでも良さそうです。麺の話に戻りますが、「つけ麺専用」と言われるとつけ麺以外にも使って見たくなりますよね。つけ麺専用中華麺』のコストパフォーマンスは異常。520gで200円だもんなー。美味しくもなるのですが、成分はほぼ赤唐辛子っぽい感じなので、辛いものが苦手な人は入れなくても良いかも(というか買わないか?)。裏を見るとアレンジレシピが載っています。レシピというか、具材例が挙げられてるだけですが。魚介とも豚骨とも違うので、本家「大勝軒」の初代つけ麺に近いのかと言えば、甘酸っぱい感が少ないのでまた違った味だったと思います。袋の裏を見ても、こだわりのポイントなどが特に載っていません。スープを含めた味わいは若干薄めで、他に特筆すべき点もありませんでした。「小麦ブラン」の極太麺で、味は魚介豚骨醤油です。側のようですが、濃厚さで言うと日清の方が濃厚でした。袋の裏側を見ると「小麦ブラン」麺の説明が書いてあって、麺にはこだわりがあるようです。要は、小麦のふすまと言うことで外皮を残してあるものってことですね。風味や食感が良くなるだけじゃなく、栄養的にも良い感じになると思います。白米より玄米の方が栄養素が優れているのと同じですね。醤油ベースで魚介のつけだれが「濃厚すぎる」かといわれると、そこまではないかなと思ったのですがこれは個人差ありますからね。膝から肩を一直線にして膝から落ちます。手軽に取り組める基本技かと思います。足ではなく、腰・お尻から落ちます。思い切ってお腹から落ちます。立った状態からやるのが恐ければ、四つん這いの後に腹落ちするなども可能です。思い切って背中から落ちます。はじめは怖いかもしれませんが、ウォールトランポリンに必須の技。つけ麺の比較記事を書く中で若干食傷気味になるくらい、魚介醤油味はたくさん食べたのですがその影響もあってかこの味は結構意外でしたし、純粋に美味しいと思いました。3〜4人分の分量で、1人前分を作るのはちょっと面倒ですが、家族や仲間でつけ麺食べる時にはオススメのつけ麺です。使って麺とシューチャーを見た目重視で。素人っぽくて申し訳ないですが、やっぱり一番美味しいからよく売れているってことでしょうかね。濃厚な魚介醤油も自分にとってちょうど良い濃さで、加えてスープ割り用の出汁で味の変化もつけられるので飽きずに楽しめます。そもそも、私がつけ麺をいろいろ食べ比べたいと思い立ったきっかけがこのつけ麺だったんです。コンロで麺を茹でながら、ティファールなどでスープ用のお湯を沸かすと作るのが並行できて時短になりますね。今回紹介したつけ麺は、市販という事でネットでは購入できないのですが、ネットにはまた別の世界が広がっています。膝から肩を一直線にして膝から落ちます。手軽に取り組める基本技かと思います。足ではなく、腰・お尻から落ちます。思い切ってお腹から落ちます。立った状態からやるのが恐ければ、四つん這いの後に腹落ちするなども可能です。思い切って背中から落ちます。はじめは怖いかもしれませんが、ウォールトランポリンに必須の技。