2023.07.02七十二候・半夏生<はんげしょうず>はんげしょうず半夏(はんげ・カラスビシャクのこと)が生える頃の七十二候。半夏生は、かつて農家にとって大切な節目で、この日までに田植えを終わらせる目安でした。半夏生の5日間は農作業を休み、その土地ならではの夏を乗り切るための食べ物を食べたそうです。小麦で作ったお餅にタコ、鯖、うどん、芋汁など地方によって半夏生のご馳走はさまざまですが、この日まで頑張った身体をねぎらう美味しいものばかり。福井県では、半夏生に1匹丸ごとの焼き鯖を食べる風習があるそうです。昔、お殿様が田植えで疲れた体を癒して暑さを乗り切るために領民に配ったことから始まったと言われる半夏生鯖。鯖には疲労回復やアンチエイジングに効果的なDHAやセレン、タウリンやIPAがたっぷり含まれています。この時期の鯖は脂が少なくさっぱりと食べらるので、疲れた胃腸にも負担がなく、夏バテ防止にぴったりです。「半夏」はサトイモ科のカラスビシャクの根を乾燥させた生薬で、吐き気どめや喉のつかえを取る漢方薬に使われます。毒があり、そのまま食材として使われることはありません。美しい白い葉で人気のある「半夏生(ハンゲショウ)」は、ドクダミ科の多年草。葉の一部だけが白くなることから白と緑のコントラストが美しく、「半化粧」がその名の由来とも言われます。鮎の絵だと思われます...亡父のスケッチコラボシリーズの七十二候です。鮎の絵らしきスケッチがあったので、半夏生の絵としてみました。イワシのようにも見えますが、笹の上に置かれ、お腹がほんのり黄色いので鮎かと思われます。本人にはもう確かめようがありませんので私の解釈で。父のスケッチを作品集にまとめた話はこちらの記事にまとめています。よろしければお読みください。関連記事作品ギャラリー4捨てられなかった物も本でキレイに残る<父のスケッチブック>2023.02.11青い鳥書房では、写真だけではなく絵画や書道などの作品、手芸や工芸などの立体作品も写真に撮って本にまとめる「かぞくの本」を作成しています。私どもにお任せもあり、ご自分での作成のサポートもあり。作る方のご希望に合わせて完成まで伴走しますのでご安心ください。こちらは薬膳茶とおやつのシリーズ「熊猫薬膳茶房」のインスタグラムより。「半夏生」のおやつは抹茶とココナッツミルクの琥珀糖。抹茶もココナッツミルクも暑さ対策の薬膳素材です。薬膳茶は春摘みの台湾烏龍茶、軽い発酵で甘い香りが特徴の夏にぴったりのお茶です。これらの写真をまとめた本の記事はこちら。よろしければお読みください。関連記事作品ギャラリー6インスタ投稿のお料理写真を新しい形に<熊猫薬膳茶房のちいさな本>2023.02.17ご興味ご関心を持たれましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。