2022.12.15この記事は約3分で読めます。スポンサーリンク桃香フライパンを使って昆布水などで炊く、季節の春野菜満載の「和風パエリア」。炊けてきたら、焼いた芽キャベツ、菜の花、スナップエンドウも加え、さらに火を入れます。仕上げに、しょうゆを垂らして1分間蒸らせば出来上がり。野菜などはアレンジしてくださいね。フライパンにごま油(白/小さじ2)を入れ中火で熱し、半分に切った芽キャベツの断面を下にして、こんがりと焼いて取り出す。スナップエンドウは筋を除き、3コは半分に開き、3コは斜め薄切りにする。菜の花は、花の部分を切り分け、茎は1センチ長さに切る。(1)のフライパンを軽くふき、ごま油(白/小さじ2)を入れ中火で熱し、サッと洗って水けを切った米を炒める。米が少し透き通ってきたら、1センチのサイコロ状に切った新じゃがいも、7ミリ四方に切ったハムを加え、なじむまで炒め、平らにならす。(2)の上に菜の花の茎を散らし、Aを混ぜたものを加えて沸かし、沸いたら弱火にして、ふたをして11分間炊く。(後半は焦げないように、匂いと音に注意して火加減を調整)ふたを取って中央にくぼみをつくり、卵を割り入れ、そのまわりに刻んだスナップエンドウ、菜の花の花の部分を散らす。焼いた芽キャベツ、開いたスナップエンドウも並べてふたをし、弱火で卵が半熟になるまで約2分間火を入れる。仕上げにフライパンのふちに、しょうゆを回し入れ、ふたをして約1分間蒸らす。フライパンのまま食卓にのせ、卵をくずしながら取り分ける。【昆布水の作り方】:水(500ミリリットル)に昆布(20グラム)を入れて8時間おく。水(500ミリリットル)と昆布(20グラム)を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600ワット)に約2分30秒間かけて、熱が取れるまでおいておく。余った昆布水は、味噌汁、煮物などに使ってください。セロリとしょうが、ハムをみじん切りにする。みじん切りにしたセロリと、しょうがを軽く塩(ひとつまみ)でもむ。スジを適当な大きさに切る。じゃがいもをよく洗い、ラップに包み600Wの電子レンジで1分加熱する。縦方向に竹串をさし、包丁を斜めに入れ、回しながら切り込みを入れる。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。ブック破りの真相に迫る。気になるおすすめのお役立ち情報を発信中!!.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。