ビールも飲みたかったので、「アルコールペアリング」とは別に生ビールを注文。したら、遠野産とれたてホップの生が頂けた。!最初のお酒は「酔右衛門」火入れの燗酒と仕込み水。ぬる燗で胃に染み渡る。採れたてでシャキシャキのカブと原木から切った生ハム。奥さんも出てこられた。今日の昼間は宮沢賢治ゆかりの地を観光してきたと伝えたら、地元ではフルネームの堅苦しい言い方ではなく、愛着を込めて「賢治さん」と呼んでいると教えられた。高橋葡萄園のリースリング・リオンとナハトレーゼ。ナハトレーゼとはドイツ語で夜間収穫という意味だそうだ。「バダローネ」のご夫婦も収穫を手伝われたらしい。パテ・ド・カンパーニュ、ホロホロ鳥の白レバー、ポテサラ、鶏肉入りのサラダ。白レバー旨、ポテサラも甘みたっぷりで美味しい。もんのすけ農園のシードル。高橋葡萄園のホイリガーという新酒。サービスで牡蠣も入れてくれた。最初に飲んだ「酔右衛門」火入れと「酔右衛門」直汲みの飲み比べ。