Wed【出店者紹介】カノムパン(神奈川県)【カノムパンさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】カノムパンは鎌倉の扇ヶ谷にある小さなパン屋です。2000年に葉山町でスタートして2015年に鎌倉へ引っ越しました。verteと合併して、ゆったりとくつろげるカフェでベーカリーとなったのです。ケータリングやイベント出店もします。北欧ビンテージ雑貨もあります。原料のシンプルでニュートラルなパンをフランス製石床オーブンで焼きます。全てのパンに全粒粉が15%以上含まれ(100%の物もあります)、ザクザクしつつもモッチリとした食感、力強い香りと酸味があり、添加物や保存料を使わなくても長持ちです。パンに混ぜるドライフルーツやナッツ類、穀類、ハーブなどもできるだけオーガニックのものを使っています。