来ちゃいましたね、12月。お体、お変わりありませんか?モリ介です。モリ介がブログを担当させてもらうようになって、丸4ヶ月が過ぎたんですけど、最近何かとトラブルが続いて、毎日イライラ。前からだけど、ブログ投稿の設定画面に、タグやらカテゴリを入力する項目が、たまに出てこない。お次は、今週の火曜日、アイキャッチ画像設定の項目が、何をやっても出てこない。昨日、設定が出来た、というわけ。大元の何かの設定が出来てないんだろうけど、モリ介、さっぱりわからない。だいたい、このソフト、英語表示が多すぎませんかね。何だよ、タイポグラフィって。ネットで調べたけど、何のことやら、イメージすらつかめない。モリ介から言わせれば、まさにそれ。あと、「地下鉄をどこから入れるのか、考えたら、夜も眠れない」なんて漫才もあった。入れるところは、ちゃんとあるんだけど。こんな記事を書いても、年寄り以外はポカンですな。あれ?ポカンも死語か?さっさと本題へ。月間売上が、年間でトップ、の12月。その初日かつ週末、ということもあって、営業担当はバタバタ。~んびり、ネタ探しでふらふらしてるのは、モリ介ぐらい。無理しなくてもいいか、と思いかけたところに、仲卸さんが一言。」そう言われてみれば、白子のパレットの列。右上の、見切れてるけど、紫色の発泡スチロールの奥にも、白子があります。ちなみに、紫発泡は、キンメダイでした。それでは、真白子の中身を拝見。北海道産の真白子、5キロ入り、です。真白子の親は真ダラですよ。何回も記事で取り上げてますからね。珍しくもないんですけどね。漁模様が好転せずに、お高い場面も多かったみたいだけど、今日の入荷分は漁獲が多かったらしく、お値段もリーズナブルらしい。なんたって天然ものですからね。漁獲が多けりゃお安くなるし、少なけりゃ高い。今日みたいなタイミングで、お買い物をされると、お財布にも優しいんですけどね。お店からの注文で、売約済み。搬出される前に、写真を撮ったものです。ちなみに、こちらの親はスケソウダラ。ピンクがかった部分は、少々若い、ということ。モスグリーンの部分は、魚の内臓に触れてたところで、傷みではありません。白子が傷んでくると、臭みが凄いのですぐわかりますよ。市場の卸売場に、傷んだ食材が並ぶことは、一切ないんですけどね。真白子のパレット奥は、加工品の売場。仕分けを待つ商品の山が、いくつも。あ、珍味のセットものもあるし、昆布巻の山もある。今日は、営業担当がお客さん対応で超多忙なため、前回入荷時の昆布巻をアップ。前にご紹介したメーカーさんとは、別のメーカーさんのものですよ。