まとめふんわりとしてやわらかいパンに、いろいろな具材を挟んで食べるコッペパン。学校給食で出るイメージが強いコッペパンですが、現在では挟む具材の種類が豊富で、お食事パンとしてもスイーツとしても楽しめるメニューです。大人から子どもまで、幅広い年齢層の方々に愛されているコッペパンは、難しい調理も必要なく、キッチンカーにぴったり。今回は、キッチンカーでのコッペパン屋開業についてご紹介していきます。※キッチンカー内で調理行為を行う場合は、保健所の営業許可の取得が必要になります。食品衛生責任者は飲食店や食品に関わるお店ごとに、必ず1人配置するよう義務付けられています。食品衛生責任者の資格は、食品衛生協会が主催する約6時間の講習会とテストを終えると修了証が授与されます。受講したい自治体の講習会の日程を調べて取得しましょう。飲食店(キッチンカー)が食品を調理・提供をする為に必要な許可のことです。この許可は行政が定める基準(キッチン設備や調理内容など)を満たしている飲食店(キッチンカー)に保健所から発行されます。キッチンカーは固定の飲食店舗ではありませんが、「固定飲食店舗とほぼ同様の手順」で営業許可を取得する事になります。資格が必要になります。この営業許可は全国共通では無く、都道府県や指定地域により分割され許可を発行しております。※移動して販売をするキッチンカーは管轄地域毎で営業許可を取得する必要があります。許可の効力は取得から5年間で、それ以降は5年毎に該当保健所へ更新の申請が必要です。【完全版】キッチンカーの営業許可って何?申請の流れや書類の書き方などを解説!キッチンカーのコッペパン屋に必要な設備キッチンカーでコッペパンを移動販売する際には、どのような設備が必要になるのでしょうか。キッチンカーの設備とコッペパン調理の設備に分けてご紹介します。【キッチンカーの設備】キッチンカーで移動販売を行う際には、営業する地域を管轄する保健所で営業許可を取得する必要があります。営業許可取得の際には、シンクの数や給排水タンクなど、保健所が定める施設基準を満たすキッチンカーを持ち込んで検査を受けます。移動販売でコッペパン屋を開業する場合も車輛内で調理行為をする場合は同様の設備を準備しましょう。必要な設備の詳細については以下の記事を参考にしてみてください。■コンロコッペパンに挟む具材をキッチンカー内で調理する場合には、準備しましょう。キッチンカー内でコンロを使うためには、LPガスの契約をする必要があります。詳しくは以下のコラムをご覧ください。キッチンカーでコッペパン屋を営業するメリット大人世代は、学校給食でコッペパンを食べた方が多いはず。最近のコッペパンは『お店で売っているもの』として認識され始めています。行列ができるお店もあるほど、コッペパン専門店の人気は高くなっているのです。キッチンカーでコッペパンを移動販売するメリットには、どのようなものがあるか確認していきましょう。固定の店舗でパン屋や飲食店を開業する場合、お店の立地や規模により異なりますが、開業資金は数百万円~と言われています。対して、キッチンカーでは物件取得費や店舗改装費がかからないため、開業費用を少なく抑えることができます。キッチンカーや移動販売車を取得する費用がかかりますが、リースのキッチンカーを利用すれば低資金でも開業が可能です。【調理が簡単で、提供時間も早い!】コッペパンに挟む具材は、甘いスイーツ系なら各種クリームやフルーツ、お食事系なら焼きそばやコロッケ、ハンバーグなど。難しい調理法の具材は少ないので、初めてキッチンカーを開業する方でも安心です。コッペパンに挟む具材を先に調理しておけば、キッチンカー内ではパンに挟んでお渡しするだけ。注文からお客様にお渡しするまでの時間を短くすることができます。キッチンカーでコッペパン屋を営業するデメリットキッチンカーでコッペパン屋を開業するデメリットも確認しておきましょう。【売上が天候に左右されやすい】キッチンカーの出店場所の多くは屋外。暑さや寒さ、悪天候など、気候の影響を受けやすいのが特徴です。イベントの場合は台風などの悪天候では中止になることもあります。日頃から、安定した売上を確保できるように、通常営業とイベント営業のバランスを見ながらスケジュールを組む必要があります。キッチンカーでコッペパン屋を成功させるポイントキッチンカーを初めて開業する方でも挑戦しやすい、コッペパンの移動販売。成功させるためのポイントをまとめたので、ご紹介していきます。給食で出ていたコッペパンは、バターやジャムなどのイメージが強いかと思います。今ではクリームの種類だけでも何種類もあるほど。キッチンカーで販売する場合は、定番の具材だけでなく、オリジナリティのある具材でアレンジメニューを展開しましょう。お客様を飽きさせることのないよう、季節感を取り入れた具材もおすすめです。【軽トラック型キッチンカー・移動販売車で開業する】キッチンカー内で調理する場合、立ったまま作業ができる軽トラック型キッチンカーをおすすめしています。コンロや冷蔵庫などの機材を搭載しても十分な作業スペースを確保することができます。調理済みのコッペパンは、パン用移動販売車で販売することもできます。石焼き芋屋さんのように道路上を流しながら販売できるので、出店場所探しや出店料の支払いの必要がありません。ケータバンクのプランなら、購入だけでなくリースも行っているので、初期費用を抑えて開業することができます。まとめ今回は、キッチンカーでのコッペパン屋開業についてご紹介しました。固定の店舗を開業する場合と比較して、低資金で開業できるキッチンカーは今注目を集めています。調理が簡単で、提供時間も早いコッペパンは、初めてのキッチンカー開業でも挑戦しやすいメニュー。アレンジを加えた具材でお客様の満足度アップも狙えるので、開業前にはメニュー研究が必須です。調理済みのコッペパンの販売なら、移動販売車という販売方法もあります。(台数限定)キッチンカー開業予定者は必見です。従来とは比較にならない超低投資型キッチンカー開業を実現。プロによる無料フルサポートで開業前はもちろん開業後の不安も全て解消。ケータバンクが提供する10万円開業のフルサポートプラン「実車見学・サービス説明会」を随時開催しています。google口コミ業界No1のキッチンカー開業講座セールストーク一切なしでキッチンカー参入の重要情報をお届け!キッチンカー参入を考えている方のマスト講座を定期開催しています。”試してから買い取れる”内容はその名の通り、購入前にお試しが可能に。チーズケーキをキッチンカーで移動販売!キッチンカー開業を成功させるポイントを紹介します。自家製ソーセージ・フランクフルトで人気キッチンカーを目指す!キッチンカー開業に必要な情報を解説します。日本全国で、キッチンカーが営業している様々なグルメイベントが催されています。[...]チーズケーキをキッチンカーで移動販売!キッチンカー開業を成功させるポイントを紹介します。日本全国で、キッチンカーが営業している様々なグルメイベントが催されています。開業キッチンカーCONTACTお問い合わせご相談・ご質問等ございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。Reserved.ページを表示できません。このサイトは、最新のブラウザでご覧ください。