暮らし上手なフーディストさんにフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、一品15分以内で作る山盛りごはんレシピで人気のフーディスト・まさパパさんに、レシピに込めた思いや毎日の料理作りのアドバイス、暮らしを楽しむコツを教えていただきました。「そもそも、料理をちゃんと始めたのは長男の食の悩みがきっかけでした。小さく産まれ、食も細く、思ったように食べてくれない...。そこで、食べることを少しでも好きになってくれるようにレシピをアレンジしたり、見た目でも楽しめるように盛り付けたり、試行錯誤してきました。そんなパパの味を、子どもたちが大きくなってから思い出してくれるといいなあと思い、レシピや作ったものを記録として残そうと始めたのがブログだったんです。たくさんの方に見ていただけるなんて考えもしませんでした。「料理を見た瞬間に『おいしそう』とか『食べてみたい!』と思ってもらえるか、スマホやパソコンで見たとき、ピタッと手を止めて見てもらえるくらいのインパクトがあるか、を大切にしてます。「いつもの食材を使った定番の料理でも、目でも楽しめる要素を意識すること。お皿にあふれるほど山高に盛り付けたり、カラフルな食材をプラスしてみたり、時間をかけずにできることはいろいろあると思います!」コロコロ鶏むね肉の油淋鶏|子供も食べれる玉ねぎダレまさパパさん「たとえば、定番おかずの油淋鶏も、わが家で大人気、お肉を食べやすく切って作るコロコロ肉シリーズにアレンジするとこんな感じに。味の面では、『玉ねぎは好きだけど、長ねぎは食べれない』というお子さんは意外と多いので、たれは玉ねぎで甘めに仕上げるのがおすすめです」レシピをチェック***「キッチンで静かに音楽を流しながら料理をして、できたてをつまみ食いしながらお酒を飲むのが至福のとき。週末は、少しほろ酔いになりながらギターを触るのもリラックスタイムの過ごし方です。9歳の長男もギターを始めたので、いつかセッションするのが楽しみです!」という、まさパパさん。ブログやInstagramの素敵な写真からも、ごはんタイムのお子さんたちの楽しそうな話し声や、まさパパさんのギターの音色が聞こえてくるようです。——大好物といえば?苦手な食べ物は?「大好物はビールとハイボール、それに合うおつまみです。苦手なのが生のプリッとしたえび。——思い出の料理本はありますか?「料理研究家のケンタロウさんのレシピ本です。こんなふうに料理を楽しめるようになりたいなあと、テレビで毎週欠かさず『男子ごはん』を見ていて、それをきっかけにケンタロウさんの本を手にするようになりました。料理がおいしそうなのはもちろんですが、ケンタロウさんの言葉や写真から伝わる世界観が好きです。——料理以外で、リラックスタイムの過ごし方といえば?「3人の息子たちと一緒に過ごす時間を大切にしています。日中は仕事なので、朝は6時ころから子どもとのんびり散歩をしたり、夜はみんなでトランプをしたり。毎朝、毎晩の子どもとの時間は欠かせません」まさパパさんネクストフーディスト5期生。育ち盛りの3人の息子さんたちのお腹を満たして、お酒のおつまみにもなる山盛りごはんレシピを提案中。家でかんたんに作れるおつまみはいくつレパートリーがあってもうれしいですよね!そこで今回は、おうちでパパッと作れるレシピを発信しているフーディスト・まさパパさんの「おつまみ」をご紹介します。どの...2022/06/17フーディストノートチャンネル登録者128万人超!お弁当YouTuberの4つのルーティンは?にぎりっ娘。さんの【...暮らし上手なフーディストさんにフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、チャンネル登録者128万人超!お弁当YouTube...2023/03/24フーディストノート3つのポイントで毎日の料理のハードルがグッと下がる!かめ代。さんの【おいしい暮らし...暮らし上手なフーディストさんにフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクに...2023/03/07フーディストノート“食費を減らすレシピ”で大人気!まいのごはん。暮らし上手なフーディストさんにフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。暮らし上手なフーディストさんにフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、簡単・おいしい・時短でみんなが笑顔になれ...2022/11/04フーディストノートひと手間加えるだけ!「野菜そうざい」で作る簡単おうちごはん液なしでサッと食卓に!手軽さ抜群の浅漬「野菜そうざい」。浅漬としてだけでなくひと手間加えればおかずが簡単に作れます。キャンペーンbyもっと見るキャンペーンに参加する「インタビュー」の人気ランキング「見せる収納」で忙しくても料理を楽しむ!たっきーママさんのキッチン気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、著書20冊以上、フーディストノート連載「ほろ酔い酒場」でもおなじみのたっきーママ(奥田和美)さんのキッ...2024/11/01フーディストノート整理整頓が苦手でも大好きな場所にしたい!「だけメシ」ちはるさんのキッチン気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、“〇〇だけ”で作れるのに大満足の「だけメシ」レシピで人気のちはるさんのキッチン。わが家にも使えるヒント...2024/11/08フーディストノートテレビで話題の1ツイートレシピ!伝説の食パンチーズドッグの作り方Twitterでフォロワー数25万人超!ラク速レシピが話題の五十嵐ゆかりさんが新刊「ラク速レシピ」を発売しました。火の通りも早く、旨味たっぷりな豚ひき肉。料理を作りたいときにもってこいの食材ですよね!そこで今回は、そんな豚ひき肉を使ったピリ辛おかずをご紹介します。チェックしてみてくださいね♪2024/11/10goma22食材3つ以内で作れて簡単!「まいたけ」の旨味たっぷりレシピ一年中手に入る「まいたけ」ですが、本来の旬は秋。そこで今回は、まいたけを使ったレシピをご紹介します。食材3つ以内で作れるものをピックアップしました。豚肉や根菜などいろいろな食材と相性がよく、コ...2024/11/10tomo原状回復しやすい!キッチンの壁面収納スペースを増やす改造アイデアモノであふれたキッチンをすっきり整理するのには、デッドスペースになりがちな壁を活用するのもおすすめです。今回は、キッチンの壁面収納スペースを手軽に増やすアイデアを集めました。どれもキズや跡を残...2024/11/10フーディストノート寒い日に食べたいあったかおやつ♪つきさんのもっちり「蒸しパン」レシピ今回は寒い日に食べたくなるあったかおやつ「蒸しパン」レシピをご紹介します。蒸し器がなくても、レンジや鍋でもっちり蒸しパンが作れますよ♪お...2024/11/10フーディストノート甘じょっぱさがおいしい♪「ソーセージ×さつまいも」簡単おかずレシピ秋はさつまいもがおいしい季節ですね♪今回はさつまいもが主役のおかずをご紹介します。