おやつ”のマリアージュにこだわった「ムヨカ珈琲ロースタリー」OPENTweet風の沢は、宮城県栗原市にてコーヒー豆の販売を行う「ムヨカ珈琲ロースタリー」を、4月14日(金)にオープンした。「ムヨカ珈琲ロースタリー」は、数々のメディアにも特集される話題のカフェ「cafeかいめんこや」の店主でもあり、「風の沢ミュージアム」のオーナーでもある杉浦風ノ介氏が手がけるコーヒー豆焙煎所。クラウドファンディング・READYFORを通して、ビジョンに賛同した人からの資金で焙煎機を購入し、その後、宮城県主催の「令和のむらづくり推進事業」をきっかけに集まった東京在住の5人のボランティアと共に製品の検討が重ねられ、オープンに至っている。焙煎して7日以内の豆のみを販売コーヒー豆は、焙煎した翌日から数日間が味、香りのピークと言われている。「ムヨカ珈琲ロースタリー」では、この最も良い時期に味わってもらうべく、栗原という地でも煎りたての豆の販売にこだわり、焙煎して7日以内の豆のみが販売されている。販売するコーヒーには、それぞれ合う栗原のおやつがあり、栗原のおやつは個性的で魅力的な逸品が多く、コーヒーと一緒に味わうことでより互いの良さを引き立たせる。エチオピア(中煎り・中深煎り・深煎り)」100g/650円(税込)など。そのほか、好みの焙煎具合で指定日に焙煎などもできるので、相談してみよう。LINEから商品の通販も可能だ。CITY(中深煎り)」通常価格100g/540円を、1人1個のみ100g限定190円で販売している。18店目の店舗となる「ムヨカ珈琲ロースタリー」。焙煎と栗原のおやつとのマリアージュにこだわったメニューを堪能してみては。)合同会社wakka大阪府全域で数々のイルミネーションが実施される「大阪・光の饗宴2024」が11月3日よりスタート!「大阪・光の饗宴2024」のコアプログラム「御堂筋イルミネーション2024」の全体デザイン監修を弊社が担当。