2022年5月7日ciao!イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。料理家の藤野幸子です。最近、料理好きな人の間で密かなブーム低温調理ゆっくり火を入れることにより、素材をしっとり美味しく仕上げます。その活用法としてはローストビーフ、ハム、温泉卵、プリン、茶碗蒸し、甘酒などこれらのお料理は低温調理することによってより美味しくしっとり、そして簡単に仕上がります。大切なのは、温度と調理時間。これを決めるために何回も試作をします。今回、サロンでご紹介しているのは自家製ツナ低温調理でブルスケッタしっとり、もちろん添加物ゼロ、オリーブオイルで仕上げています。冷蔵庫で3週間持つので、ちょっと多めに作っておけば色々なお料理にも使えます。サロンでは、ブルスケッタにしてご紹介。他にもパスタ、サラダなど色々使えます夏の暑い時、ケイパーの酢漬けを添えるとさっぱりさらに美味しく召し上がっていただけます。公式HPラクッチーナサッチレッスンスケジュール藤野幸子のレシピ藤野幸子のインスタグラム藤野幸子の料理教室の公式ライン藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeこのブログを書いた藤野幸子はこんな人です。国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。フランクフルトのイタリアレストランの厨房では6年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。2000年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。2000年に日本へ帰国。成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。只今、イタリア食材店、ventipinoさんで毎月いろいろなレシピをご紹介させていただいています。ラクッチーナサッチの藤野幸子です。今回は、簡単で美味しい春菊のサラダをご紹介します。生でもとって美味しいサラダになります。ラクッチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。8月サロンのレッスンメニューが決まりました。フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。2000年に日本へ帰国。成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。