豚の唐揚げ豚の唐揚げは貧しい食材?投稿日:2018年6月25日イサーン料理を週に2回ほど食べていると、おのずと、おいしいもの、そうでないもの、というタイ人感覚的な味覚を身につけます。だいたいおいしいのは、化学調味料を使ったものですね。何かが足りない、という気がします。ところで先日、イムちゃんのイサーン料理を食べたわけですが、メニューに豚の唐揚げ25バーツ、というのがあって、メニューを見た感じ、何やらわからなくてオーダーしてやって来たものをカリカリと食べると、あ~、クイッティアオなどの時に、テーブルに置いてある豚の皮の揚げたものだな、とわかりました。これはイサーン料理の1つなんでしょうか。貧しい食材のようです。イサーン料理ではどうやって食べるんでしょうか。このまま、カリカリしても結構、食べにくいものですけどね。食べやすいとは思いますが。次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。営業している店に行きました。