南イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。料理家の藤野幸子です。こちらは藤野幸子の公式ブログです。見にきてくださってありがとうございます。イタリアのアグリトゥーリズムに行くといろいろな美味しい手作りジャムがいっぱいあって、朝の時間がとっても楽しみです。先日、イタリアから帰ってきてあの手作りジャムが食べたくててぶどうジャムを作ってみました。本場のジャムはお砂糖が多めですが、ちょっとだけ少なめにぶどうの味が楽しめる配合にしました。砂糖・・ブドウの皮と実、汁の重佐野40%レモン汁・・小さじ1/2作り方1ぶどうは種があれば取り除き茶漉し入れる。2鍋にぶどう、皮、を入れてバーミックにかけて、タネを入れて煮る。3熱湯消毒した瓶に熱いうち入れる。ブドウの果物そのままの美味しさを閉じ込めた、手作りぶどうジャムぶどうの皮は丸ごと使うと色も綺麗で濃厚な味わいになっておすすめです。種にもペクチンがあるので捨てないでね。こちらのブドウジャム詳しい作り方は、インスタグラムやYouTubeでもご紹介してます。→click2024年生徒さんと行くイタリア食の旅ぼちぼち更新中イタリア食の旅1イタリアの朝ごはんイタリア食の旅2ワイナリー訪問1イタリア食の旅3ワイナリー訪問2イタリア食の旅4ポッツォーリのジェラートラクッチーナサッチの料理教室のレッスンにご興味ある方はラインに登録ください。対面レッスン、オンラインレッスン開催中。スケジュールの情報をお送りしてます。フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。2000年に日本へ帰国。成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。ラクッチーナサッチの藤野です。今回は、春の魚介を中心にしてご紹介しました。料理教室の藤野幸子です。美味しく、しかもとっても簡単に作るレシピをご紹介します。イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。今回は、みなさまご存知のチキンラーメンを使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。2000年に日本へ帰国。成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。