2食育ビタミンB6の働きと効果ビタミンB6には大きく2つの働きがあります。1つは、たんぱく質と脂肪の代謝を助ける働きです。1つは、免疫機能を正常に保つ働きです。ビタミンB6を適切に摂取する効果として、大腸がんのリスクが低下することも分かっています。代謝を促すのがビタミンB6の働きビタミンB6は、たんぱく質と脂肪の代謝を助けます。たんぱく質は、体を動かすためのエネルギー源です。そのため、激しいスポーツをする人はよりビタミンB6が必要になります。赤血球や神経伝達物質の合成などの生理作用にも関わっており、人体には欠かすことができない栄養素です。大腸がんのリスクが低下する効果あり国立がん研究センターの予防研究グループによると、男性においてビタミンB6の摂取が最も少ないグループに比べて、それよりも多いグループは大腸がんになるリスクが30~40%低くなるそうです。女性においては、ビタミンB6の摂取量と大腸がんのリスクに関連性は見られなかったとしています。がん研究センタービタミンB6が欠乏すると......ビタミンB6が欠乏すると、皮膚や粘膜、神経に影響します。神経への影響としては、貧血や抑うつ、錯乱、免疫機能の低下などが起こります。乳幼児が十分なビタミンB6を摂取できないと、聴覚過敏やけいれんの症状につながることもあります。まとめビタミンB6は水溶性ビタミンのため、普段の食生活で過剰摂取する可能性は低いでしょう。サプリメントを多く摂取しすぎると体に悪影響を及ぼす可能性があります。サプリメントを利用する場合は、適切な量を把握して用量を守るようにしましょう。ビタミンB6は不足しても体に悪影響を及ぼします。この記事が、バランスのとれた食事を意識するきっかけになれば幸いです。食育この記事をかいた人katsuオランダの小学校で教員になるために、オランダに移住した元小学校教員。「ひとりひとり違った形や色があって、それがいい」と考え、イエナプランを取り入れた学級づくりや授業づくりに取り組む。ファーストキャリアは旅行会社!「教育」と「旅」をライフワークに、フリーライターとして活動中。