ウナギとか捌くときに使う目打ちも無いのでもはや根性で捌くしかないわ。ついでに煮アナゴにしたら超うまかったです。捌きやすい魚ベスト5に入ると思う。イナダも扱いやすいサイズですね!アナゴでちょっと疲れたので息抜きとしては丁度良いイナダ。イナダの何が良いって、トゲが無いからケガするリスクが超低いってところが超良い。あと標準的な「ザ・魚」って体型してるので少し雑な包丁してしまっても失敗しないのも良いところ。最後に一番ヤバいやつとっておいた食べる対象魚としてそもそも認識しなかったミノカサゴ。食えるのこれ!?と思ってweb検索してみると「水っぽくて・・・」とか「地域で食べるところもあるかも」くらいの書きかたされててそりゃそうだよな!って。超有名な毒魚じゃないですか。水族館で見るくらいで丁度良いのでは・・・?と思いつつ最大限の警戒をしながらトゲをすべて切り取って紙で包んで捨てて、ペーパーでくるんで冷蔵保存。※煮つけにしたら美味しかった!水っぽい白身=カレイ=煮つけ、という式でミノカサゴを煮つけにしただけなんだけど大当たりの食べ方だったみたい。勘網の未利用魚、最高に面白いです勘網さんの鮮魚セット、他とはかなり毛色の異なる内容で大変面白かったです。スーパーではまず見ないような魚種が入ってくる楽しさアナゴやミノカサゴ。食べるならまだしも(?)「捌く」経験は一般人なら少ないであろう魚に出会えるというのは最大の魅力。オキヒイラギ(ギラ)や豆アジ(ジンタ)もそこらへんのスーパーでは、というか魚屋さんでもあまりおいてないラインナップが入ってくるのはかなり楽しいです!!しかもちゃんと美味しいし。色んな鮮魚セット頼んで慣れてきたら一度チャレンジしてみるべき。色物だけじゃなく、カワハギやイナダ、サバなど食べやすい/捌きやすい魚が入ってくるあたり一定の安心感もあったのはでかい。見たことない系の魚はいったん冷蔵庫や冷凍庫に寝かせておいて、当日はよく見るお魚を食べて翌日から新規ものにじっくり取り組む、みたいなこともできるので「知らない魚ばかりだと不安・・・」な方も大丈夫!なので初めてでも一度頼んでみても大丈夫。「これ食べるの?」と思ってしまうような魚も入るかもしれないワクワク感を楽しんでみよう鮮度は申し分なし。そのうえで、普段は捌かないような文字通りの「未利用魚」が入ってきたというのが勘網さん最高に良かったです。面白くて美味しいという不思議な鮮魚セット(笑)魚と一緒に入ってくるガイドに沿って取り扱えばどの魚も美味しく食べられるので、「普段とは少し違う楽しみ方」をしてみたい方は一度試す価値アリです!!勘網さんの商品サイトはこちら※今回の内容はあくまで一例であって内容を保証するものではありません。その時の漁次第なので「へぇ」くらいの気持ちで頼んでみてくださいませ。molee(moily,moolie,moilee)と呼ばれている東南アジアの広い地域で食べられているお魚カレー。モリーは「シチュー」みたいな意味。この時期相模湾では本当にあほみたいに釣れるんですよイナダ。個人的にはそんなに美味しいとも思わないんですよイナダのお刺身。青物臭いし味は薄いし脂ものってないし食感が無駄に硬いし。ある程度釣りになれてくると、釣りはターゲットごとに全然アプローチが違うということが分かってくる。自分の勉強も兼ねての脳天締めシリーズ、今回はアジ。そもそもイカを持ち帰る際、味のみを気にするのであれば水気にできるだけさらさないことを注意すれば良いのでビニール袋に入れて持ち帰る方法で十分だ。今回はイナダやワカシのレシピに困っている方に紹介したい、インド料理歴10年を超える僕が作るフィッシュカレーのレシピ。イナダやワカシ、普段どうやって食べているだろうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。(1)【熟成】活け締めアジは寝かせた方が美味しい?【10日目まで検証】2021.06.012021.09.03タチウオを寝かせると刺身はどこまで美味しくなるの?【9日目まで検証】2021.05.072021.05.11甘エビの卵の下処理と食べ方が分からないという方へ【調べておきましたよ】2021.09.062022.10.16【旬の魚を釣りたい】11月の船釣りにベストな魚種を調べてみた【関東版】2019.10.182022.09.27魚捌き用のまな板選びで失敗しない方法を調べた【魚のサイズと包丁がミソ】2020.01.282022.07.09カサゴとオニカサゴの見分け方と味の違いを確かめてみた【美味いぜ!!】2020.08.272022.07.09ニギスは丸ごと加熱するレシピが良いかも【5種類の食べ方比較】2021.01.302022.09.14【悩んだ期間5年以上】イナダをばっちり旨く食べるレシピありますよ【15のレシピを実食】2023.12.032023.12.06【天然とは別物の味わいだったよ】養殖シマアジを8種類食べ比べ2023.08.19【一番楽しい鮮魚セット】勘網の鮮魚を取り寄せてみた【感想】2023.05.22【お刺身以外も美味しい食べ方あるの?】天然シマアジを8種類食べ比べ2023.04.162023.08.19【鮮度命】サワラを一番美味しく食べられる時期と最高な3通りの食べ方【寒くなってきたら本番】2023.02.112023.04.23ブログ書いてる人ブログ書いてる人おさかなくじら※引っ越し中につき更新頻度が月一目安になっております。川崎市住まいの船釣り(沖釣り)初級者。小学校の頃から堤防釣りで鍛えた経験を頼りに毎回船宿のレンタルセットで頑張ってます。(仕掛けは自作が増加中)今まで積み重ねてきた経験をベースに関東の船釣りに関する情報をシェアし、魚ごとの美味しい食べ方を追求し続けるブログです。※Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。