プレミアム青のり」へのこだわりわたしたちの「プレミアム青のり」は、美しい宇和海の遊子で綺麗な井戸海水を使用して大切に育てている最高級品質のスジアオノリです。スジアオノリの種苗の採取から加工品完成まで、全ての工程を自社内で完結。商品の製造工程は、全て手作業で行っています。特徴は岩盤でろ過された打ち抜きの井戸海水を使用していることです。このろ過された井戸海水によって不純物が極めて少なく、エビやカニなどの混入がないため、甲殻類アレルギーフリーの「プレミアム青のり」を育てることができます。「プレミアム青のり」にはカルシウム、鉄分、葉酸とビタミンB12など、身体をつくるのに大切な栄養素が多く含まれています。妊婦さんや小さなお子様にも大切な栄養素がはいっています。加工度合いによって、香りや食感が異なり様々なお料理に活用できます。収穫して乾燥させた「すじ青のり」の本来の姿です。お好みにほぐしてご使用ください。手でほぐす瞬間の豊かな香りが独特です。食べる直前にほぐしながら食べる楽しみ方がおすすめです。「原藻」はほぐして、「手揉み」として使用することもできます。▼手揉みすじ青のりの見映えを生かしつつ、磯の香りと彩りをささっと添えるのに最適です。「粉末」と「手揉み」2種類を組み合わせて使用すると、香りと食感を最大限に楽しめます。気軽にふりかけてご使用ください。▼微粉末ベビーフードから介護食など、青のりの栄養を摂るのに最適です。お菓子に使用されており、粉類に混ぜると綺麗な緑色になります。離乳食にも使用できます。海の幸の宝庫として知られています。青のりの中でも磯の香りがとても強く、“最も美味しい”とされる「スジアオノリ」を皆様にお届けします。このスジオアノリは温暖化の影響や台風被害により天然モノの生産量が近年激減しています。危機的な状況を目の前にこの豊かな宇和海にて青のり養殖をスタートさせ6年がかりで本業にできるまでに成長、真鯛養殖に幕をおろし、船団丸への本格参画にもいたりました。それぞれタンクに分けて管理するため、ゴミや汚れなどの不純物も極めて少ない、品質の良い養殖が可能になりました。天然の青のりは収穫時期が限られていますが、陸上養殖ならでは年間を通して品質の良いスジアオノリをお届けいたします。宇和海と宇和島の豊かな山の栄養が交わる豊かな水で育まれた磯の香りと本物の「プレミアム」な青のりの美味しさ・豊かな香りをお楽しみくださいませ。お手元にとどきましたら、磯の香りもおたのしみください。●印:休漁のため鮮魚の発送が出来ません。冷凍品/加工品の発送は年中無休です。※悪天候により急遽、発送できない場合があります。愛媛・宇和海は海の幸の宝庫として知られています。青のりの中でも磯の香りがとても強く、“最も美味しい”とされる「スジアオノリ」を皆様にお届けします。このスジオアノリは温暖化の影響や台風被害により天然モノの生産量が近年激減しています。危機的な状況を目の前にこの豊かな宇和海にて青のり養殖をスタートさせ6年がかりで本業にできるまでに成長、真鯛養殖に幕をおろし、船団丸への本格参画にもいたりました。それぞれタンクに分けて管理するため、ゴミや汚れなどの不純物も極めて少ない、品質の良い養殖が可能になりました。天然の青のりは収穫時期が限られていますが、陸上養殖ならでは年間を通して品質の良いスジアオノリをお届けいたします。宇和海と宇和島の豊かな山の栄養が交わる豊かな水で育まれた磯の香りと本物の「プレミアム」な青のりの美味しさ・豊かな香りをお楽しみくださいませ。お手元にとどきましたら、磯の香りもおたのしみください。●印:休漁のため鮮魚の発送が出来ません。冷凍品/加工品の発送は年中無休です。※悪天候により急遽、発送できない場合があります。生産者情報を見る私たちのこだわり極上の磯の香りがたっぷり、プレミアム青のり「船団丸のプレミアム青のり」とは、青い海に面した段畑の風景で有名な宇和島市遊子で大切に育てられた最高級品質のスジアオノリのこと。青のりといえば、お好み焼きやたこ焼きなどにかける「緑色の粉末」というイメージが強いのではないでしょうか。実は、栄養素も豊富、香り豊かでとても体に良いものなのです。香りや食感は加工方法(4種類ございます)で、違いがあります。使い方は様々で、きっと皆さんが今までに経験したことのない魅力的なレシピを楽しむことができます。和食、洋食、デザートまで幅広くあります。利用し、人工的な添加物を一切使用せず、通年育てています。こだわり、作業しています。