『L’au-dela』についてYouTubeお問い合わせ・お仕事の依頼パティスリーロドゥラの美味しい食べ方ガイドCLOSEキーワードで記事を検索CLOSEHOMEお問い合わせ・お仕事の依頼お問い合わせ・お仕事の依頼フランス料理ロドゥラのブログをご訪問頂きありがとうございます。私はいまレストランでのシェフを務める傍らでフリーランスの料理人として、ECサイトでのお菓子の製造販売、カフェやレストランのメニュー開発などの活動もしております。現在、また新たな案件を募集しておりますのでご興味のある方は、下記のお仕事内容をご一読いただき、下のお問い合わせフォームかTwitterのDMよりご連絡ください。他の案件との兼ね合いもありますので、ご希望に添えないこともあるかもしれませんが悪しからずご了承願います。お仕事内容メニュー開発お店のコンセプト、企画に沿って西洋料理全般、デザート、お菓子などのメニューの開発、提案をさせていただきます。こちらのメニュー開発に関しましては、基本的にはオンライン上でのやりとりとなります。オフラインでの技術指導は関西圏のみの受付とさせていただきます。料理コンサルティングこちらはメニュー開発と合わせて、料理に関するあらゆる悩みを解決するお手伝いをさせていただきます。厨房のオペレーションやメニュー構成、原価率の見直しなどなんでもご相談ください。方向けの料理のセミナーを行います。1対1の直接指導、もしくは複数人向けの講義も可能ですので、練習したい、または会得したい技術、知識をお伝えください。それに対してカリキュラムを組ませていただきます。学生の方に関しては金額の相談は出来る限りご希望に添えるよう努力致します。自主練習の助けになれれば幸いです。ヌレ、フィナンシェの卸し・技術指導フランス料理ロドゥラのスペシャリテであるカヌレとフィナンシェを卸し価格で販売致します。製造数に限りがありますので基本的にはイベントなどの単発での契約とさせていただきます。ご自身でも作れるようになって販売したいと考えている方には直接の技術指導も行います。こちらは場所や時期によってはお受けできないこともありますので、ご興味のある方はご相談ください。