掘った落花生を土を落とし洗って塩茹でしたもの。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて健康に良いのですがカロリーも高めなので食べ過ぎないように気をつけないと。夫にも勧めると手を出しました。何やらゴミ箱を下に置きチマチマとやっています。?と思って見ているとヤッパリ。渋皮をキレ〜にキレ〜に剥いてから口へ入れてます。自然界では食いっぱぐれるな、この人。思いながら横目で見てました。私は渋皮なんて気にしない。皮に栄養が含まれていると直感、というか何でも取り敢えず丸ごと食べてみます。食べられればそのまま食べますし、無理なら止めます。調べてみるとやっぱり!茹で落花生の渋皮にはレベストラールというポリフェノールの一種が含まれていて抗酸化作用があるようです。そんなのを剥いて捨ててしまうなんて勿体無いな。皮とか皮のすぐ下とかに栄養があるんですよね。今の時期、誰も見ていなければ柿も皮ごとガブリっです。胃腸を丈夫に産んでくれた母に感謝です。最後までお読みいただきありがとうございます。していただけると嬉しいです。読者になる広告を非表示にする関連記事2022-01-24私は捨てずに食べます。8お問い合わせお問い合わせはてなブログをはじめよう!jasminerain14さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。