(伝統のつゆ使用)ねぎと大葉を豚肉で巻いてロール巻きにしました。みりんと醤油の甘辛い味つけなのでご飯が進みますし、ねぎと大葉で後味がすっきりしています。たれは伝統のつゆとみりんを合わせるだけで、簡単に作れます。豚肉はしっかり焼き目をつけてからたれを加えて一気に煮からめると、おいしく仕上がります。1.やっこねぎは長さ4�pに切る。2.豚ももは広げて塩・こしょうをふり、大葉1枚・やっこねぎ4本をのせて巻く。3.2.に小麦粉を軽くまぶして余分な粉をはたく。大根・人参は長さ5�pのせん切りにする。ボウルに大根・人参を入れ、混ぜる。サニーレタスは適当な大きさにちぎる。別のボウルに伝統のつゆ・みりんを合わせ、たれを作る。8.フライパンにサラダ油を入れて熱し、3.の巻き終わりを下にして入れ、転がしながらきつね色になるまで焼く。9.8.にたれを加えて汁気がなくなるまで強火で煮からめる。器に9.を盛り、大根・人参・サニーレタスを添える。