モヤシを作るのは本当に簡単で、どんな容器でも種を入れて水分補給すれば勝手に伸びてきます。水の中に沈めたままだと死んでしまいますので、乾かないように一日に何度かシャワーにいれてやる感じで育てます。暗所に置いて発芽させます。芽と根が伸びてきます。5日目には明るい所(電気の明るさで十分)に出します。すると双葉が緑色になる。殻がつきまとっていますのでそれを洗い落として収穫。大根ばかりでは飽きますので、これにブロッコリーと前にも作っていた「韃靼そば」の3種を作る予定。種はそろそろマレーシアにつくはず。ブロッコリーはとにかく良いという話ばかりですし、韃靼そばも普通のそばより良いと評判なので良いかと。カイワレとかスプラウト系ってどこでも売っていますが、大量に、あるいは家族全員でむしゃむしゃ食べようと思うとかなりのコストが掛かるんですよね。マレーシアで安いのは緑豆モヤシぐらいなもん。種から自分で作ればかなり安い。