文字の大きさ食品表示法とは?食品衛生法(1948年施行)とJAS法(1950年施行)、健康増進法(2003年施行)の3法に含まれる食品表示規定を1つに統合した法律です。それぞれで改正を繰り返していたものが一元化されています。内容は生鮮食品と加工食品で異なっていて、生鮮食品の場合はさらに4つの表示分類があります。添加物の場合は栄養成分表示が義務化されています。生鮮食品は栄養表示をする場合以外は任意です。下記1~5の項目以外は表示の順番は規定は現在のところありません。含有量が0の場合でも記載すべき表示項目の省略はできません。栄養表示しようとするその他の栄養成分(カルシウムや鉄、亜鉛など)※ナトリウム塩を添加していない食品に限り、「ナトリウム」での表示が可能。かかわらず、アレルギー表示が必要です。「特定原材料に準ずるもの」を含む場合は「可能な限り表示をするよう努めること」とされています。準ずるもの(20品目)あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン文字の大きさ原則8ポイント以上で記載します。例外規定にある「表示可能面積」は両面あわせての意味のようです。表示は原則として日本工業規格Z8305(1962)に規定する8ポイント以上の大きさの統一のとれた活字で行わせることとするが、表示可能面積がおおむね150cm2のものにあっては、日本工業規格に規定する5.5ポイント以上の大きさの統一の取れた活字で行わせることができる。