びに山梨県ワイン酒造組合後援のワインセミナー(10月26日(土)へ参加した。参加人員は12名であった。内容は『ワイン発酵と微生物のはたらき』・『ワインの味と成分』・『山梨県のブドウ栽培』・『ワインのテイスティング』の専門的内容であったが各テーマとも有意義な内容であった。『ワインのテイスティング』では今年度ワインコンクール受賞の赤、白10種以上のワインを味わうことが出来た。2015年度は以上のセミナー参加に加え山梨のワイナリー訪問を計画中であります。加えて10月9日(金)午後には本年3月に日本人として初めて英国のウヰスキーの殿堂に入りした輿水精一さん(発酵S48=サントリー名誉チーフブレンダー)を講師としてサントリー白州蒸留所でウヰスキー講座を開催します。ご案内の節には是非参加をご検討ください。