やましたひでこLIFE[つい溜めがちなキッチン用品18選]断捨離の提唱者が捨てるべきモノを解説2021.04.22「捨てていい」がすぐにわかるからズボラさんでもできる!はじめての断捨離のやり方/みっともないキッチン家がモノだらけの人は、捨てられないのではなくて捨てていないだけ。断捨離はまず「捨てる」という行動を起こすことが肝心です。段取りをつけることも面倒さを加速させるだけですから、見切り発車でいいんです。(R)」代表のやましたひでこ先生に、「捨てていい」キッチンの全18アイテムを教えてもらいました。ストック食材、掃除用品など、さまざまなモノが集まります。常に使っては洗って片付けるというサイクルを繰り返すなかで、きちんと片付けられず煩雑になりやすい場所です。時短や便利という言葉にのせられてどんどんアイテムが増えていきます。「料理上手になりたい」「いい奥さん、母親でいたい」という願望を叶えるためにモノに頼ってしまいがちですが、どれだけ便利なモノでも、モノが多すぎていざというときにそれがどこにあるのかわからなければ、結局時間のロスや手間に。掃除にも手間がかかって、清潔を保つことも難しくなってしまうのです。収納グッズがとくに多いのもキッチンの特徴です。たくさんのモノをきれいに整理しようと収納グッズを増やすことは、逆にモノを増やしていると早く気づきましょう。収納グッズがなくても、整頓できる、どこに何があるかがわかる。それが、本当に美しく断捨離されたキッチンです。これらは本来、家では必要のないモノです。「いつか使うかも」ととっておいている人ほど、買い物をする際に新しいモノをもらってくるもの。これを「もったいない」ととっておくのは言い訳。レジ袋・ビニール袋いまや全面的に有料になったことで家からは少しずつ減っているはずのレジ袋。エコバッグの大量化も注意です。3枚だけ残して生活してみてください。適量を知るレッスンです。保存容器プラスチックの保存容器は経年劣化します。においが残ったり、色がくすんできたり、傷が激しくついていたり......潔く処分しましょう。残すならホーローやガラスなど消毒しやすく劣化しにくいモノに。短期間の料理の保存はお皿にラップで十分です。欠けていたり、ヒビが入ったりしている食器はどれだけ気に入っていても断捨離の対象です。欠けやヒビのある食器は耐久性が弱くなっていて、少しの衝撃などで割れてしまう危険物。頂き物や眠っている高級食器を第一線で日常使いし、今の日常食器を処分すると生活が一気にグレードアップしますよ。そんなに愛する器なら、手入れする覚悟できてる?愛着のある食器で欠けていても捨てがたいという場合は、きちんと修理してあげましょう。食器の修理の代表は「金継ぎ」です。欠けやヒビの入った部分を漆で接着して金などで装飾する日本の伝統的な修復の技術。独特の味わいがプラスされ、より愛着がわくはずです。最近では金継ぎ用のキットも売っていて、手軽にできます。シンクの三角コーナーシンクにある三角コーナー。三角コーナーがあることで生ゴミのにおいが気になったり、キッチンの清潔感を損ないます。毎日の掃除にも手間がかかるし、いいことはありません。生ゴミなどは専用のビニール袋をつくってそこに入れて調理が終わるたびに捨てるほうが衛生的。シンクもすっきり使えて掃除もしやすくなります。三角コーナーごと「ゴミ」です。コンロは一般家庭なら多くても3つ。1人で調理するなら、そんなに必要ないはず。菜箸だって鍋分は必要なくて、その都度洗って使ったほうが、キッチンが乱雑になりません。汚れの目立つふきん台拭きや食器拭き、手拭き用などキッチンは布製品がたくさんあります。その都度きれいに洗っていても、やはり繰り返すと少しずつ汚れやほつれが目立ってきます。ボロボロになったりシミが目立ってきたら処分しましょう。ふきんも新陳代謝させることで、清潔なキッチンを保つことができます。ふきんの扱いが面倒ならいっそ使い捨てにしてしまうのも手。もったいないの悪循環。使用済み保存袋サイズをいろいろ持ちすぎな人は、M1つでOK食材の保存や冷凍、手軽な調理に便利なジッパー付きの保存袋。エコという面でも、結局洗うために水をたくさん使いますし、時間も手間もかかります。収納カゴ、収納ケース引き出しを開けると、カトラリーを仕分けするためのケースがあり、食材を保存するための収納カゴなど、キッチンはこまごまとしたモノが多い分収納用品も増えてしまいがち。それらを駆使して詰め込んだ結果、ごちゃごちゃになるのがキッチンの怖いところです。これらの収納用品を減らすことが第一ステップ。仕分けケースがなくなれば、仕分けなくてもいい物量に減らそうと考えます。カゴで分類しなくてもわかる程度、つまり自分で把握できるモノの量が明確になるのです。開封した紙皿やコップいつ使うのかの代表ともいえる紙皿や紙コップ。本当に必要ですか?「お客さんが来るので」「パーティーをするんです」がよく聞く言い訳です。ここで考えてみてください。潔く捨ててみてください。要らないことがわかります。水切りかご一度、水切りかごのない生活にトライしてみてください。代わりにクロスを敷いてそこで食器を乾かすなどで十分こと足ります。することでそれまで放置していた食器を「拭いて片付けよう」という気持ちになり家の中が整います。人数分以上の箸4人家族なら、本来食器もカトラリーも4セットあれば間に合うはず。家の中で多いなと感じるのが箸。人数分に絞って処分しましょう。取り出す際も探す手間が省けます。来客用には質のよい割り箸を都度用意したほうが、衛生面でもお客様も安心するはずです。みじん切りが時短になると思って買ったフードプロセッサーも、使ったあとのお手入れが面倒で、結局包丁とまな板に戻ってしまったというのはよく聞く話です。長い間使っていない調理家電が眠っているのなら、この機会に手放しましょう。壁にネットやフックをつけていると、油や水ハネ、ホコリが溜まりやすく衛生的ではありません。ズボラさんほど「そこにあると便利だから」と、出しっぱなしにしがちですが、それによって掃除の手間を増やしているという悪循環。壁に掛けなくてもいいようにモノを減らしたほうがよっぽど手軽で便利です。箱に入れっぱなしで数年放置しているなら今すぐ使うか捨てて!断捨離は「自分に必要か必要でないか」でモノを判断していきますが、この基準が自分ではない他人に移ると、なかなか捨てられません。その代表が引き出物などの頂き物。「せっかくもらったし」「今度会ったときになかったら気づくかな......」と、手放せないのです。不要なのはわかっているはず。普段の食事こそ、お気に入りの食器で気分をよくして自分をもてなしてあげないといけません。大切な食器ほど普段使いに活用し、それをお客様にもお出しすればいいのです。食器たちも活躍の場を待っています。当たり前に家にある家電。これも本当に必要か考えてみましょう。毎日料理をする、大家族など炊飯器がないと台所仕事が回らないのならもちろん必要ですが、たとえば外食が多い独り暮らし、シニアの2人暮らしなどになると、もしかしたらその都度鍋で炊いたほうがおいしくて便利かも。同じように、食洗機や電子レンジなど、どこの家にも当たり前にある家電の要・不要をぜひ考えてみて。食器棚や冷蔵庫などの棚板は多ければ多いほど、モノが置けるので必然的に物量が増えがちです。収納ケースを捨てられたら、次は食器棚や冷蔵庫の棚を1つ抜いてみることにチャレンジ。着想を得た「断捨離」を日常の「片付け」に落とし込み応用提唱。誰もが実践可能な「自己探訪メソッド」を構築。問わず圧倒的な支持を得ている。『断捨離』をはじめとするシリーズ書籍は、国内外累計500万部を超えるミリオンセラー。アジア各国、ヨーロッパ各国において20言語以上に翻訳されている。現在、BS朝日「ウチ、断捨離しました!」〈毎週月曜夜8時〉レギュラー出演中。BOXの最新の話題をお届けします。本記事はJTとの共同企画となります。記事末尾にJTウェブサイト「CLUBJT」へのリンクを有するため、20歳未満の方の閲覧が制限されています。20歳以上ですか?はい(進む)いいえ(戻る)。