旬のレシピ検索kabulabdaito10月30日10月のレシピ【じゃがいも】10月の旬の野菜のレシピをinstagramに掲載しました。今月は1年中出回っていていつでも食べられるけれど、今が旬なじゃがいもです。ビタミンCが多く含まれていて、肌荒れや乾燥予防に向けて食べて欲しい野菜です。レシピはinstagramにてご覧ください。kabulabdaito10月29日9月のレシピ【サツマイモ】9月の旬の野菜のレシピをinstagramに掲載しました。今月は秋から冬にかけて美味しいサツマイモです。美肌と生活習慣予防に効果的で、ビタミンCとビタミンEが多く取れる野菜なので、旬の時期に美味しく食べていきましょう。レシピはinstagramにてご覧ください。いなほてらすにて、ベジチェックイベントを行いました。猛暑にも関わらず、総勢100名を越す方々にご参加頂きました。参加者の皆様は、美味しい野菜を求めて来る方々ということもあり健康意識が高く、ベジチェック値は大学生に比較して、高かったのですが、なんと最高値「10.1」。毎日ブロッコリーとアボカドを食べているという、シニア男性...kabulabdaito7月2日6月のレシピ【とうもろこし】6月の旬の野菜のレシピをinstagramに掲載しました。今月は夏野菜のとうもろこしです。葉酸は貧血予防に効果的で、子供でも食べやすい野菜なので美味しく食べていきましょう。レシピはinstagramにてご覧ください。kabulabdaito7月2日5月のレシピ【トマト】5月の旬の野菜のレシピをinstagramに掲載しました。今月は夏野菜のトマトです。美肌効果や風邪予防に効果的で、生で食べても調理してもおいしく食べることができます。レシピはinstagramにてご覧ください。今年度から始まった健康づくりを支援する「DBすこやかプロジェクト」のひとつであるすこやかスペースをゼミ生の3年生で設置しました。置いていて、教職員の方々が使えるようになっています。すこやかスペースの全体kabulabdaito4月1日おいでよ大東文化~スプリングフェス~に参加しました3月30日(土)、板橋キャンパス近隣にお住いのお子様と保護者を対象にしたお祭りイベント【おいでよ大東文化~スプリングフェス~】に参加しました。かぶラボでは、ワークショップ「野菜たりてるかな?野菜摂取量を測ってみよう!」としてベジチェック体験会を開催。結果をみて喜ぶお子様も...kabulabdaito2023年11月11日ゼミ生考案のメニューが提供されることになりました。高等学校の食堂にて、期間限定で提供されることになりました。2023年11月20日(月)~11月24日(金)の5日間です。使用したワインを製造しているワイナリーさんです。本日は、ゼミ学生と一緒に、ワイナリーツアーへ行ってきました。2023年5月30日(火)東松山校舎にて、べジチェックRを用いた野菜摂取量測定会を行いました。昨年度に続いて2回目の測定会開催となります。いなほてらす」の埼玉県産の野菜の販売も実施しました。武蔵ワイナリーと共同研究を始めます!かぶラボは、2023年より小川町で完全無農薬で栽培したブドウからワインを製造している「武蔵ワイナリー®」様と共同研究を始めることとなりました。「食べ物のミラクルパワーを測ってみよう」子ども大学ひがしまつやま埼玉県の小学生に向けて、本学の実験室にて食品の抗酸化力を測る講義をしました。病気や老化を防ぐ抗酸化物質は、どんな食べ物に多く含まれるの?。健康のためにはどんな物を多く食べるといいの?など、小学生は実験結果をみて考えてくれました。【12月のレシピ】かぶ、大根12月の旬の野菜レシピのご紹介。カブと大根は、葉の部分も栄養豊富。信太さんを紹介します。在学時より積極性を生かし、ゼミ長として活躍してくれた卒業生です。現在は、特別区で食品衛生監視員として、公務員試験のアドバイスをしに来てくれました。現3年生には、食品衛生監視員を目指す学生が8名もいます。今月は”きのこ”です。【ゼミ活動】いなほてらすでのインターンシップ夏休みを利用して、東松山直売所(いなほてらす)にて、ゼミ学生がインターンシップを体験させていただきました。センターでのインターンシップゼミ3年生の川東君が、農民連食品分析センターでインターンシップを体験しました。ゼミの研究テーマとなる有機食品の農薬含有量の測定や、遺伝子組み換え食品を扱う実験を体験させていただきました。測定会イベントを実施しました5月17日(火)・19日(木)、蕪木ゼミ(かぶラボ)主催の野菜摂取量測定会を実施しました。いなほてらす」の協力で、新鮮な地元野菜の販売も行いました。野菜摂取量の測定会を行います!かぶラボでは、下記日程でベジチェック®を用いた野菜摂取量の測定会を開催します。生協入り口(管理棟側)、kabulabdaito2022年2月3日2021年度卒論発表会を開催しましたコロナ渦でも、動物実験に打ち込み頑張った4年生が研究成果を発表してくれました。4月から、また新たなステージでの活躍を期待しています。それぞれの解析を行いました。0493-31-1552​このページは栄養学研究室の責任の下に運用しています。