長野県東御市の恵をお届けする麓花tableです。湯の丸山の麓のキッチンでお待ちしています。^!里山ライフ・YouTubeチャンネル7回目配信記念として、ロカテーブル特製手作りジャムを限定10個ずつ販売します。よろしかったらご賞味ください。🍱ケータリングも承ります。3Open今年の紅葉はあんまり良くないね。いう話をしながらも、11月に入ったらだんだんとお山も色づいて来ました。去年も同じ会話をしながら、急にグッとカラマツの黄色が濃くなったので、しばらくお山の様子が楽しみです^_^11月の予定です。4日(祝️月)はお休み24日(日)も休みです他にも不定休あるかもしれませんが、どうぞよろしくお願いいたします。12ヶ月のレシピあげております。今回はコロッケコロッケコロッケ!これぞロカテーブルな感じのレシピです。実は南瓜コロッケとか、さつまいもコロッケとか甘いコロッケがとっても苦手!甘いコロッケはご飯のおかずにはならんだろ〜と常々思っていた中で出来た、甘しょっぱいおかずコロッケです。撮影の坂口さんが大のコロッケ好きだそうで、気合の入った出来となりました。撮影の前日、靴下も履けないくらいのギックリ腰で、当日も動きがとっても変。全身を映さないようにお願いしましたが、ちょっぴり映る姿も腰が痛そうですね。ギックリの元凶の牛蒡掘りは坂口さんに、人参も途中まで抜いておいて抜くという、笑ってしまうような撮影現場でした。おかげさまでこのチャンネルも11回目。レシピというより、景色や里山の雰囲気を楽しみにして見てくださっているというお声も頂き、励みになっております。応援よろしくお願いいたします。YouTubeへはリンクから飛べます。23Open10/27(日)は年に一度の里山のくらし商店のお祭り、柿酢祭りです。今年も柿酢初搾りの試飲体験他、柿酢ドリンク作りが楽しめます。ロカテーブルでは、今年は毎年好評の柿酢香るさわやかなカレーに加え、ガーデンではピザ窯を用意して生地から作る柿酢がアクセントの秋味ピザをご用意する予定です。デザートにはこれまた去年大好評だった柿酢フルーツポンチを🍎この秋は東御では珍しく、雨の多い秋ですが、今週末は秋晴れ☀️これを機会に是非柿酢体験しにお越しくださいませ。⚠️10/27(日)は通常メニューおよびお弁当のご用意はありません。11Openお知らせその110/12(土)、10/13(日)11時30分オープンとさせていただきます。ご注文が多くなってきましたので、当日ご用意少なめです。お弁当、店内利用共に確実なご利用希望でしたり、お急ぎの方はご予約くださいませ。お知らせその2メールの不具合解消しました。10席程度の小さなお店です。絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。当日やお急ぎのご予約お問い合わせは☎️tel.050-3479-9259まで。8OpenGoogle社のガイドライン変更によりお問合せフォームより頂いたメールの返信先がGmailの場合、届いていない期間がありました。何名様かGmailアドレスに返信しておりますので、迷惑メールフォルダをご確認頂くか、返信がない!という方はお手数ですが、お電話もしくはDMにて再度ご連絡くださいませ。6Openお休み頂いていますロカテーブルですが、Youtube里山ライフ、アップしています。今回はぶどうぶどうぶどうのぶどうパフェ。ぶどうの産地ならでは贅沢3種のぶどうのお家で楽しめるパフェを作りました。東御は長野県でも有数のぶどうの産地。長野に来るまでぶどうなんてスーパーで買ってまで食べようと思わなかったけど、今ではすっかりぶどう好きに。種無し皮ごと食べられる品種が増えてきているのも大変嬉しいですが、やはり通は種あり巨峰が一番美味しいと言っていますね。皆様もお気に入りの品種を見つけてください。2Open今年もGWから走り抜けて気付けば10月...大体毎年この時期の寒暖差で体調を崩しがちですが、今年は夏日と冬日が一気に来たような気温の繰り返しで流石にダウン。お弁当月間で気の張った日々でしたが、ぽっかりとご予約もないので今週はお休みとさせて頂きます。お越し予定だった方は申し訳ございません。第二週からどうぞよろしくお願いします。皆さまもご自愛くださいね。27Open毎度毎度申し訳ありませんが、28日(土)は朝のご注文が多くなりましたので11時半からオープンします。25Open本日9/26(木)はお休みです。来週も木曜は休業となります。今後不定休ちょっと多めになりますので、ご確認の上ご利用頂けましたらと思います。19Open朝のキャパを超えたので、9/20(金)も11時半オープンになります。オープン後もお食事ご用意少なめになるかと思うので、お気をつけくださいまし。18Open9/19(木)はオープン時間遅れます。9/20(金)、9/21(土)はご予約多数のため、早めに完売するかと思います。確実なご利用希望の方はご予約が安心です。9/22(日)は14時閉店です(お弁当の取置きは16時頃まで👌です)秋の行楽シーズンで色々ご注文が増えてきましたので、イレギュラー営業増えておりますが、どうぞよろしくお願いいたします。9Open予言通り(?)9月の営業日変更あります。祝)はお休みですが、お弁当作っているので12時以降でしたらお弁当のみ承ります。前日までにご予約ください。9/26(木)お休み9/27(金)お休み変則営業になりますが、どうぞよろしくお願いいたします。12ヶ月のレシピ公開しています。早いもので9回目!続いております!今回は夏野菜お助けレシピ。この時期どの家でも豊富な夏野菜で保存食も作って、お昼ご飯も作っちゃおうという動画です。ソース作りってなると、ハーブだのスパイスだのついつい入れたくなりますが、このレシピは塩だけ。塩の量さえ間違えなければ失敗ないはずです。動画のタイトル案で、坂口さんからロカテーブルオリジナルって入れますか?と聞かれましたが、野菜の量も適当だし、塩入れるだけだし..という事でオリジナル案なくなった謙虚なレシピです。保存食作った時に鍋に残ったものを少しも無駄にしたくないという意思が反映されております。(サンドイッチの時もジャムの鍋で苺ミルク作ったりね)トマトはミニトマトでも、ピーマンが多かろうが、茄子がなかろうが案外どうにかなるので、パスタまでセットで作ってみてね〜youtubeへはプロフィールのリンクから飛べます。続きますので応援よろしくお願いいたします。3Open9月の予定です。今月は予定が定まらず、急なお休みも出てくるかと思いますが、どうぞよろしくお願いします。28Openたまにはガチンコお弁当業も...東京のお店をやっていた頃、ご近所に世にも珍しいパイプオルガン教室がありまして、度々軽井沢でオルガン合宿をしていらっしゃる事は聞いていましたが、この度合宿弁当のご依頼。前を通るのに、中には入った事ないという事で、素敵なパイプオルガンも見せて貰いました。東京でお会いしていた方に軽井沢で会うと不思議な気分。東京でね〜と再開を望みつつ配達完了。ロカテーブル何個お弁当注文出来ますかとお問い合わせありますが、50個程度でしたら1人で承っております。30個くらいから店舗の営業を休むので、ご注文はお早めにお願いします。50個以上は助っ人を頼むのでそれも別途要相談です。10席程度の小さなお店です。絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。当日やお急ぎのご予約お問い合わせはtel.050-3479-9259にお願いします。23Openこのところ休業のお知らせかYouTubeの宣伝ばかりで大変心苦しいのですが、明日8/24(土)は臨時休業いたします。お越し予定だった方には申し訳ございませんが、よろしくお願いします。した気持ちでお越しくださいませ。状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、ご予約お取置きおすすめしております。お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。当日やお急ぎのご予約お問い合わせはtel.050-3479-9259にお願いします。30OpenYouTube里山ライフ12ヶ月のレシピもアップしました。杏のコンポートとコンポートを使ったデザートです。アップする頃には杏の時期は儚く終わってしまいましたが(今年は特に早かった気が)これから最盛期の桃やプルーンでも美味しいかと思います。東京時代もロカテーブルも、わっとお客様は増えず、でも徐々にじわりじわりと増えていく感じですが、このチャンネルも時間が経ってから、じわりじわりと謎の回数の増え方をしているそうです(編集担当坂口様談)作る気はしないけど、田舎の様子を見ているだけで楽しいとのお話も。特別なことは何もないけど、楽しい田舎の四季を感じて頂ければと思います。今回動画を作るにあたり何十年ぶりかにクレープを焼きました。一時期お菓子友達がガレットの店をやっていたので作り方を聞いたり。撮影時はうまく焼けてほっっ!でも包むわけじゃないので破れても、シワが寄っても大丈夫です。何回か試作したので我が家の食卓はクレープ日和が続いたのですが、思いの外夫がクレープシュゼットを気に入って、飽きもせず食べてくれました。YouTubeへはリンクから飛べます。12ヶ月で検索しても上の方に出るようになりました😂引き続き応援よろしくお願いします。28Open8月の予定です。木曜にいらっしゃる方が多く恐縮ですが8/1(木)はお休みです。40度の夏)に老夫婦の様子を見に帰るので、その都合によっては金曜もお休みになるかもしれません。そんな月初めですが、どうぞよろしくお願いします。引越して来た2021年の夏は炎天下のぶどう畑でバイトしていたけど全然平気で、2022年の夏はお店をやりながら、ぶどう畑に行ったら熱中症でクラクラしてこりゃダメだと思い、2023年の夏は扇風機を導入し、2024年はそれでも暑すぎやしないか🥵と思っております。それでも下界に比べたら天国と言われる標高800m...今週来週あたりが暑さのピークなんて言われていますがどうでしょう。Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。当日やお急ぎのご予約お問い合わせはtel.050-3479-9259にお願いします。12Open今週は13日(金)14日(日)のみの営業です。休業中お問い合わせ頂いた方は申し訳ございませんでした。月曜からは再びの東京へ。作る糠床講座の弁当作りへ。ロカテーブルでは古漬け入りカレーコロッケ弁当を作りました。相変わらず前日まで横堰だの御牧にいた野菜たち、目覚めたら新宿区で茹でられるの巻です。小田先生は猛暑でも大変美しく眼福のお仕事でした。このお仕事も数年目となり、この講座を機会に私も糠床も作りますが、今年は過去一番美味しい糠床となった気がします。手がぬか床の手になった?カモ。東京に行って暫く帰って来ないのは、仕事半分食べ歩き半分目的のためです。隠れ家ビーガン火鍋、これまた隠れた韓国料理と図らずともアジア多め。甘いものも各所で詰め込むつもりが暑さで胃がへばってしまったので、それはまたの機会に。食べて飲んで話して、頭もリフレッシュ。した気持ちでお越しくださいませ。状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、ご予約お取置きおすすめしております。お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。当日やお急ぎのご予約お問い合わせはtel.050-3479-9259にお願いします。31イベントはありません。31イベントはありません。28イベントはありません。31イベントはありません。30イベントはありません。31イベントはありません。30イベントはありません。31イベントはありません。31イベントはありません。30イベントはありません。31イベントはありません。tableについてお問い合わせInstagram。