navigationrecipe38ミルクに3つの甘みを重ねた、ぷるぷるミルクゼリー6月は牛乳月間。ミルクの甘みに、砂糖とはちみつ、キャラメルの甘さが加わった、牛乳1lで作る、牛乳大量消費レシピを紹介します。01粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。02鍋で牛乳300mlを沸騰直前まで温め、火を止めてゼラチンを加えてしっかり溶かす。03ここに【A】のグラニュー糖とはちみつを加え混ぜ、溶けたら【A】牛乳を加える。04水通しをしておいた型を並べ、ここにミルクゼリー液を流す。すき間に氷をたっぷり入れ水を1cmほど注ぎ、ラップをして、冷蔵庫で2~3時間かけて冷やし固める。05キャラメルソースを作る。耐熱容器に★を入れ、5分ほどおく。ラップなしで、電子レンジ(600W)で2分加熱。スプーンでしっかり混ぜてキャラメルを溶かし、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。06ミルクゼリーをお皿に盛り、キャラメルソースを添える。作り方のpoint・そのままでもおいしく、ぷるぷる食感がクセになるミルクゼリーです。そのままのおいしさを味わい、次にキャラメルソースをかけてみて下さい。同量のお湯で溶いたお好みのジャムや黒蜜等、他の組み合わせも是非、楽しんでみて下さい。大手食品メーカー勤務を経て2003年フリーに。これまでに指導した生徒は7万人以上に及ぶ。はじめよう乳和食」で同大賞チーズ&ミルク部門世界第2位を受賞。健康と作りやすさに配慮したオリジナルレシピ)を発信し続けている。メディアで話題の乳和食の開発者でもある。Co.,Ltd最新レシピコラムやつみスペシャル。