蒸したどら焼きの中に白餡をサンドしている和菓子です。蒸しどら焼きの皮はしっとり、白餡は八戸産のクルミ入りで香ばしく触感と味覚の両方を味わっていただける商品です。卍最中は手亡豆による白餡のなかに小豆粒を散らした餡が特徴なのですが、小豆は北海道産のものを使い、餡は自社工場で毎日作っています。見た目は細身のロールケーキのシュローは、甘みのなかにほのかに香る塩の風味が特徴なのですが、その塩は岩手県の野田村で作られている“野田塩”を使っています。した濃厚なチョコレートが特徴のケーキです。口当たりとカカオの芳醇な香りを追求して作っており、開店当時からのロングセラーケーキです。大人をイメージしたケーキを目指しました。洗練された味をご堪能ください。餡は紫芋餡を使い、縄文人の食生活をイメージするものとしてクルミを加えています。紫芋につきましては地元では採れないので、鹿児島産の芋を使っています。2-9こだわりの技、商品開発ストーリーはこちら十符ヶ浦餅113円(税込)/個モチ粉にクルミを混ぜて蒸かしたお菓子で、クルミを入れることで食感にアクセントを加えています。黒砂糖の蜜と青森の県南地方で採れる小麦粉で生地を作った小判型のまんじゅうに、真っ白な米粉をまぶして作っています。桂皮末を皮の表面にまぶしてあるのですが、これは大阪から仕入れています。通常、桂皮末は香りが鼻につくことが多いのですが、ここのだけは香りがやわらかく味も甘めなのに加え、色合いもきれいなので直接ここの会社から卸してもらっています。8-1こだわりの技、商品開発ストーリーはこちらデコレーションケーキ2900円(税込)/個お誕生日やお祝いの御用達ケーキです。濃厚純生クリームとしっとりスポンジを組み合わせたデコレーションケーキは、口の中でとろけるハーモニーを生み出します。他にもホールのチーズケーキ、アップルパイ等のケーキも予約で受け付けております。南郷産の瑞々しいブルーベリーをジャムにして、真ん中に乗せ優しく焼き上げたマドレーヌです。常温保存で40日間ほど保存が可能です。