家ごはん日和わが家秘伝の洋食レシピやテレビ・メディアで話題になった最新のお料理の作り方を紹介。ステーキ】失敗しない焼き方やってみた!スーパーの安い肉を湯せん?肉料理XFacebookはてブPocketLINEコピー2019.04.11こんにちは!チョピンです♪かなり久しぶりのブログ更新・・・。ここ最近は、新しいレシピを作ることをサボってまして...。姉妹ブログで番組内容は紹介したので、実際に作って味わってみようかなぁ~と。『自宅でステーキの焼き方』週に4日はお肉を食べ、自宅でも頻繁にお肉料理を作る大の肉好き!なエビちゃんもビックリ!肉バル・熟成肉・赤身肉と、今なお牛肉は大ブーム。厚みがあるた...ara422happiness.com100g390円前後で安く買う事が出来る外国産のステーキ肉も、ちょっとした得ワザを使えば柔らかくジューシーな高級肉の味に変わってしまうとの事!湯せんしたステーキ肉を触ってみたら、驚くほどに柔らかくなってます!ホント!肉が生き返ったような感触になってますよ!!!得する人損する人に登場する一流シェフのレシピは本当にすごい料理ばかり。得する人損する人「絶対に失敗しない!焼きワザ」ステーキ肉を密閉袋に入れて湯せんする密閉袋の空気を出来るだけ抜くお肉の表面にオリーブオイルをかけることでパサパサを防ぎジューシーに仕上がるステーキ肉を焼く時の火加減は中火アルミホイルをかぶせる事で、蒸気が適度に抜けて中まで火が入るステーキ肉を湯せんして柔らかくするSTEP常温に戻しておいたステーキ肉を密閉袋に入れて、空気をしっかりと抜きますフライパンにお湯を沸かし沸騰させたら、同量の水を加えて50°Cのお湯を用意します半分に折ったキッチンペーパーをお湯の中に沈めますフライパンの中に密閉したステーキ肉を入れて5分湯せんしますお湯を50°Cにするには、一度お湯を沸騰させた後同量の水を加えると50°Cになります。密閉袋は、しっかりと空気を抜かないと、お湯の中に入れた時にステーキ肉が浮いてきてしまいます。ステーキ肉をジューシーに焼くSTEP湯せんしたステーキ肉を密閉袋から出しますステーキ肉の表面にオリーブオイルをたっぷりと塗り、塩をふって下味をつけます肉をフライパンに入れ中火で熱し、アルミホイルをかぶせて焼きます中まで火が通っているので、肉に好みの焼き目を付けコショウをかけ味を調えます密閉袋からステーキ肉を取り出すと、表面がほんのりとピンク色になります。これが湯せん完了の目安になるので、湯せん時間はステーキ肉の厚さによって調節して下さい。蒸し焼きにしないようにアルミホイルはクシャッとしてから、ふんわりとかぶせましょう。ヨーグルトステーキソース」STEP小皿に、ヨーグルト・しょう油・にんにくチューブを入れて混ぜるだけ。大人味にしたい方は、わさびを入れても美味しいです。「得する人損する人」ステーキを盛り付けお皿にオリーブオイルで焼いた焼き野菜を並べ、パプリカパウダーを振りかけます。ヨーグルトソース』にかかったお値段は・・・1000円くらいかなぁ~外国産牛ステーキ肉が安かったので、ド~ンと200gも買ってきちゃいました。この量は、食べ応えがありましたね。今回は、テレビで紹介されたレシピ通りに作ってみたので普通の皿に盛り付けて食べました。食べている途中から、ステーキ肉が冷めてしまって...。ステーキは鉄板のステーキ皿に乗せて最後まで熱々で食べたいものです。我が家で愛用中のステーキ皿。最近気になっているハーブソルト。今日はが作った料理レシピの紹介ではなく...「塩」について。「硬いんじゃない!?」って思いましたが、食べてみると柔らかくてジューシー。中まで火が通っているのに、柔らかく程良い歯ごたえ。肉の臭みも無くて驚きました。ヨーグルトソースは、にんにくチューブの香りが強いかなぁ~。しては、もう少しにんにくチューブの量を減らすか、生ニンニクをすりおろして入れた方が好みでした。わが家には、直火可能なステーキ皿があるのでたまには使ってあげたいじゃない。お肉が温かいままで、脂が固まらないから最後まで美味しく食...ara422.com2018.08.26今回「あのニュースで得する人損する人」で教えてもらった、絶対に失敗しない!ステーキの焼きワザは、安いステーキ肉が簡単に美味しくなっちゃったので、今後も活用しようと思います。赤ワイン」ステーキと相性抜群でオススメ我が家で愛飲しているワインはリーズナブルな価格の物。Alpaca(アルパカ)』お料理に使ったり、食事に合わせて飲むものだから、お手頃価格で買えたら嬉しいですよね。5つ頂きましたぁこの記事を書いた人チョピンこのブログを書いているチョピンです。お料理初心者で結婚し、色んな失敗を乗り越えてこのブログを書いてきました。魚料理イタリアンごはんもの麺類スープカフェ風ランチスウィーツおすすめ調味料キッチングッズプロフィールサイトマップお問い合わせホーム検索トップサイドバ。