CICACO近くのカフェ探し。豆)と一年中向き合い、その特性や生産地のことまで深く勉強している人たちです。オペレーションや接客についてもプロではありますが、きっちりとしたマニュアル化されたものではないことが多いので、お店の雰囲気や取り扱うコーヒー豆の銘柄、味わいの傾向が特化しやすかったりと、そのお店ごとの特色が出やすい傾向にあります。脱サラして開業した自家焙煎店などの場合、接客のノウハウがなかったり、接客について厳しく指導された経験を持っていない人たちも数多くいます。あなたが小さな個人店を利用した際、「言葉づかいとかはフランクだけど、なんだか温かみがあっていいお店だな。