3部門に20名の選手が集まりました。「西洋調理」は「北海道食材を使用しクリエイティブな西洋料理」をテーマに5名の選手が出場し練習の成果を発揮しました。瑳紀この度、第57回調理技能コンクールにおいて、金賞という栄誉ある賞を受賞させていただき大変嬉しく思います。本番は緊張とプレッシャーで思い通りにできず反省点もいくつかありましたが、何よりも楽しんで競技できたので良かったです。普段は社外の方の作品などを直接目にする見る機会があまり無いので、いろんな分野の作品を見て学ぶことや感じることがたくさんあり、自分にとってとても良い刺激を受けました。このような賞をいただけたのは、日頃から調理技術だけではなく人としての様々な知識を教えて下さる先輩や後輩、周りの方々のおかげです。自分を支えてくださっている職場の方々に改めて感謝し、今回の経験で学んだ事を仕事に生かしながらこれからもスキルアップのために日々努力していきたいです。応援してくださった皆様、大会関係者の皆様、「おめでとう!」と声を掛けてくださった沢山の皆様、本当にどうもありがとうございました。令和6年5月20日、ANAクラウンプラザホテル釧路にて釧路支部第75回定期総会を開催いたしました。令和6年8月6日にモンテ物産株式会社のキッチンスタジオにて開催し、15名が参加しました。勉強会が11月4日札幌パークホテルで開催され、調理師や一般の方17名が参加。令和5年11月13日(月)釧路プリンスホテルにて、第74回謝肉祭(式典、懇親会)を開催致しました。