Feedly北海道にあるエーデルワイスファームの福袋を買ってみましたよ!!何度も買ったことのあるエーデルワイスファームの商品ですが、福袋ということで何が入っているのか分からない。その分わくわく感が楽しめるのが福袋のいいところですね。テレビなどに取り上げられたこともあり、大人気だったこの福袋ですが、日がたつごとにレビューの評価が下がっていった...エーデルワイスファームさんも新型コロナの影響を受けています。そもそも受けていないところなんてないですよね。物産展の中止による在庫過多。エーデルワイスファームの楽天市場店↓エーデルワイスファームさんには直売所もあるのですが、こちらも来客をセーブしている状況のようです。そんな中でお得な福袋を販売してくれました!!ノースキャットが買ったのはこちらの送料無料の税込み10,800円の感謝袋になります。↓ちょっとお安めな税込み6,480円の感謝袋もありますよ。↓エーデルワイスファーム感謝袋のネタバレ届いたのはこちらです。ポークとビーフの入った粗挽きのオールドファッションタイプエーデルワイスファーム公式よりボロニアタイプのソーセージ。ソーセージくせのないポークタイプエーデルワイスファーム公式よりビールのおつまみにぴったりなソーセージです。エーデルワイスファームグリーンブルストパセリがたっぷり入った低塩分・低脂肪のサッパリ味ソーセージエーデルワイスファーム公式よりこちらは燻製していないので、あまりくどくないソーセージです。パセリがたっぷり入っていて、色が緑になっています。焼いて食べますが、スープの具材にしても美味しそうですね。緑色のがグリーンブルスト、もう1本は薪・炭火仕上げボロニアタイプソーセージです。シンプルで飽きのこない逸品エーデルワイスファーム公式よりポークソーセージ。噛んだらぱりっと皮が弾ける程度に焼くと美味しいんですよ。いうか、ソーセージは焼きが大切ですよね。なるまで焼くのが好みです。北のハイグレード食品受賞エーデルワイスファーム公式よりロースハムも入っていました。いろいろなところで大絶賛されている、いわばエーデルワイスファームの看板商品ですね!!焼いてもとても美味しいのですが、そのままで食べました。とろけるような美味しさなんですよ。エーデルワイスファーム公式より大好きなスモークスペアリブも入っていました!!通常税込み2,138円します。ノースキャットにはこの福袋を購入するときに、入っていたらすっごく嬉しい商品が2つありました。その1つがこちらのスモークスペアリブなんです。今まで何回となく食べたことがありますが。何回食べても食べ飽きないんですよね。スパイスもきいています。肉は薄めに切って、ビールのさかなにするのが好きです。全国の物産展でも大人気エーデルワイスファーム公式より入っていたらすっごく嬉しい商品のもう1つがこちらの特大ベーコンなんです!!これはエーデルワイスファームの商品を買う時には絶対に買うベーコンです。この大きさ分かりますか?650gもありますよ。普通で買うと税込み4,276円もします。このベーコンはすっごくすっごく美味しいのです。これを食べたら、他のベーコンが物足りなくなってしまうくらいの美味しいベーコンなんですよ。そのまま食べるのが大好きなんですが、冷凍したものを解凍した場合はベーコンエッグにすることもあります。脂の部分がすごく美味しいんです。賞味期限が短いので1回に使う分ごとに細長いブロックで切って、冷凍保存しておくこともあります。ラップで包んだ後にアルミホイルで包むと冷凍焼けなどの劣化がしにくいんですよ。エーデルワイスファームからの粗品プレゼント今回は福袋だったので、粗品はついていないと思っていたのですが、入っていました!!そもそもエーデルワイスファームの直営店で買い物をすると、商品にはならないベーコンやロースハムの切れ端が粗品としてプレゼントされていたんですよね。時にはデザートも!!そのうち通販サイトでも粗品のプレゼントを付けてくれるようになりました。毎月29(ニク)の日は切り落としが2倍つきます!!なんて企画をしていたりもします。このちょっとした心遣い、とても嬉しいですよね。食べたことのない製品が入っていたら、お試しで食べることができるし。美味しかったら、次回買う時にその商品を買ったりしますしね。エーデルワイスファーム薪・炭火仕上げスライスベーコンスライスベーコンが粗品プレゼントとして入っていました!!やったー!!スライスベーコンも美味しいんですが、いつもブロックのベーコンを買うのでスライスベーコンは買わないから入っていて嬉しいです。エーデルワイスファーム薪・炭火仕上げビアブルストこちらも粗品。嬉しいですよ~💗エーデルワイスファームとは?エーデルワイスファームの歴史とは?エーデルワイスファームのホームページや製品を買うとついてくるパンフレットにはこのようなことが記載されています。北海道に開拓史が入って140年余り。昭和初期に、横浜の貿易商(ノザキのコンビーフの野崎産業)の息子と小樽祝津のニシン漁の網元の娘(青山家)が開拓がはじまってまだ半世紀しか経過していない北海道で牧場をはじめました。食品加工に関りのある家庭に育った二人は、150ヘクタールという途方もない広い原野を開拓しながら、家族と共に自分たちの独自の生活文化を営んでおりました。飼い、小麦や豆などを育て、当時としてはとても贅沢なものでもあったチーズやバター、ハム、ソーセージ、パンやクッキーなどを手造りし、今で言うスローフード・スローライフを実践していたのです。して遠い昔の牧場時代から家族で造り、楽しんできた自家用品でしたが、噂を聞きつけたホテルのシェフの要請をきっかけとして、86年に製品化することに。大量に作られる製品は短期間で仕上げるため、注入器を併用し、漬込み期間は1~2日程度と短期間。ドイツの伝統製法と謳われている製法でも、現代では注入器を併用し、長くても4日間程度で製品を仕上げます。エーデルワイスファームでは、本場ドイツでも失われた古い伝統製法と、独自の最長4週間にも及ぶ氷温熟成を行っております。注入器を用いることなく自然の漬け込み、マイナス2°Cの低温で約1ヶ月間じっくりと時間をかけて熟成。することにより、自然とアミノ酸が増加し、旨み成分が最大限に引き出されお肉だけでなく脂身にまで極上の旨みが染みわたるのです。このように、50年近くものあいだ、販売を目的としてではなく自家用として造ってきたものは、ふだん皆様が召し上っている製品とは作り方や味も全く違います。原材料から生産される量は、通常市販されている既製品と比べると、漬込液の注入は一切しておりませんので、同原料から出来上がる量は大手メーカーの1/2~1/3程度しか出来上がりません。本当に美味しいものを皆様にお届けするため、日々手間と暇を惜しまず丁寧に造っているため、ほとんどの作業が手作業です。しい」製品造りにこれからもこだわり続けます。造りたての製品を新鮮なうちにお届けしたいという思いから、ファームでは工場直送にこだわり続けております。(※年に数回程度、百貨店からグルメ催事出店要請を受けて、出店する機会はございますが、テナント出店はすべてお断りしております。)エーデルワイスファーム公式よりこれほどこだわって作っているからとっても美味しいんですよね。ノースキャットは実は大手食肉メーカーの作ったハムやベーコンはほとんど食べません。食べると舌がしびれてしまうからです。食品添加物のせいです。ところが、このエーデルワイスファームのハムやベーコンは食べてもなんともないんです。保存料も無使用のため、賞味期限が短いのですが、冷凍保存もできますしね。何より安全安心だと思います。福袋に入っていなかったのですが、ノースキャットおすすめの商品はまだまだありますよ。右側の2つがロースベーコンです。ロースベーコンはですね、名前はベーコンなんですが生ハムのような感じなのです。生ハムのように薄くスライスされていますし、塩加減も生ハムっぽい。サラダなどにオススメです。この商品も入っていると嬉しかったんですが、入っていなかったですね・・・。そのまま食べても、チャーハンやラーメンの具材にしても美味しいです。左奥が焼豚になります。エーデルワイスファーム手造りデザートギフト実はエーデルワイスファームはハム・ソーセージ類だけではなく、デザートも作っているんですよ。繊細なデザートなので、すぐに溶けてしまいます。良質なゼラチンを使っているので、溶けちゃうんですよね・・・。ギフトにはこちらが入っています。↓レアチーズケーキ抹茶ムースパンプキンムースぶどうゼリーエーデルワイスファーム抹茶ムース抹茶ムースは単品でも購入ができますよ。口に入れるとすぐに溶けてなくなってしまいます。エーデルワイスファームぶどうゼリーぶどうゼリーも単品で購入できますよ。