チャンピオンシップを開催しました。これらの大会で優勝したエラ・サイモンとダニエル・ガーラッハは、それぞれ国を代表してアテネと台北で開催されるXNUMX年の世界選手権に出場することになる。バリスタチャンピオンシップ中、ミコライ・ポシエチャという名前の競技者が代表を務めました。テュービンゲンでは、カプチーノコースにオーツミルクを使用して競技しましたが、これは現在、SCA公認の競技会のあらゆるレベルで規則に違反しています。現在、ポシエチャ氏はスダン氏とともに、次のことを要求する公開書簡を発表した。世界的なSCA慣行から脱却し、国内競技会で代替ミルクの使用を許可すること。昨日インスタグラムで公開されました書簡はSCAドイツに対し、「国内優勝者が世界選手権に参加できないことへの懸念」よりも「倫理的責任」を問うよう求めている。手紙の全文は以下で読むことができる。つの質問をさせていただきます。チャンピオンシップを主催しています。これらの競技会のルールを採用しています。ラテアートやバリスタの競技では牛乳の使用が義務付けられている。近年、これらの規則に対する国内外の批判が繰り返し表明されています。このルールは私たちの倫理指針に反しています。ルールはビーガンの食事をとる人々を差別し、バリスタという職業に誤ったイメージを与え、屈辱的に参加者に公の場で動物製品を扱うことを強制し、莫大な資源の無駄遣いを暗示します。ルールを導入するという貴社の決定は、各国の優勝者が世界選手権に参加できるようにするためであることを私たちは理解しています。規則には、道徳的な疑わしさに加えて、法的な問題もあります。私たちと世界のコーヒーシーンに関わる他の関係者は、ルールの変更を望んでおり、法的措置を取ることを恐れていません。ドイツなどではすでに専門弁護士が活躍している。イベントの参加者は現在の一連の規則を尊重するつもりはなく、適切な抗議行動が計画されていることも承知しています。次の解決策を提案します。ドイツは、今後のすべての競技会において牛乳の強制使用を控えることを公に約束します。連携して適合した一連のルールを定義します。Germanyは独自に適合した一連のルールを定義します。ドイツは、今後の大会の勝者が世界選手権への出場を確実に認められるよう尽力します。番目の質問で終わります。ドイツは、この解決策の概要に同意しますか?これはSCAドイツに関するものではありません。それはSCAグローバルに関するものではありません。それは確かに私たちのことではありません。それは地球の未来に貢献することです。週間以内に公的回答を求めます。彼の個人インスタグラムアカウントに別の投稿、ポシエチャは次のように付け加えています。先週末、私はカネフォラがスペシャルティコーヒーの未来であること、文化の盗用、そして牛乳を飲む同僚たちと同等の条件でこれらのコンテストに参加したいという私の願いについて演奏し、話しました。毎日コーヒーライフを送っています。私は自ら選んだコーヒーの専門家であり、お金のためにこのすべての仕事をしているわけではないと言っても信じてもらえるでしょう。私にとってコーヒーは、前向きな変化をもたらすことを目指す媒体です。私は誰かのために自分の道徳や精神を妥協するつもりはなく、私の周りの環境をできる限り包括的で公平なものにするために全力を尽くします。ルールは社会的な構築物です。それらは従うのと同じくらい簡単に壊れる可能性があります。それは、私たち(全員)に公正な代表を与えるはずの協会にも当てはまるのと同じように、私にも当てはまります。責任を負って手を洗うことは誰にとっても選択の余地ではありません。私たち全員に責任があり、私には言い訳はもう終わりです。私はすべてのビーガンバリスタやコーヒー専門家に、自分の考えでコンテストに参加することをお勧めします。自分の声を聞いてください。勝つために競争しないでください。自分の倫理を犠牲にしないでください。それが普通になるまでやってください。ポシエチャ社のオーツミルクの使用は、競争における抗議としての代替ミルクの最初の例ではない。競争において牛乳を使用する必要性、あるいはそうでないことについて同様の議論を始めることを期待してオーツミルクを使用している。ポシエチャ氏とスダン氏はSCAドイツに対し、21月XNUMX日までの対応期限を与え、規則変更が行われない場合は法的措置と抗議を行うと脅した。この記事の執筆時点では、SCAドイツはポシエチャ氏とスデフン氏の声明に対してまだ公式に返答していない。危険な状況を想像してみてください。