【2024年2月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一番美味しかったのはどこ?」という質問。ヒビ機と同じような人にとってはあるあるだと思います。確かにラーメンに魂を売っている人にその質問をすれば美味しいラーメン情報を得られることは間違いないですよね。いうことで今回は、2024年2月に食べた中で特に美味しかったものをランキングにして5軒ご紹介します。みづの家』の姉妹店となる、鶏と煮干しを使ったラーメン・つけ麺が人気のお店です。スープはふくよかな鶏の甘みとクリアな煮干しの旨味が染みる、優しい味わい。バツバツ食感な細麺の風味も良く、しっとりなチャーシューや餡みっちりなワンタンも美味しい、しみじみ味わいたい一杯です。鶏の甘みと煮干しのダシが染みる。「ちゃーしゅうめん」(1,150円)の「味付たまご」(100円)トッピング。門前仲町駅から徒歩約7分の『こうかいぼう』。宏之さんがご夫婦で営む、“一日一杯のみそ汁の如く、栄養になりながらくせになる”をコンセプトとしたラーメンが人気のお店です。スープは煮干しのほろ苦さと動物系の透明感あるダシを感じる、ほっこりする美味さ。ザラついた麺とのバランスも良く、チャーシューや味玉などのトッピングも間違いない逸品揃いです。煮干しと魚介節がじんわり染みる。「塩ラーメン」(900円)祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩約1分の『鶯屋(うぐいすや)』。水道橋の名店『八咫烏』プロデュース、『八咫烏』出身の店主が営む、『八咫烏』の味を彷彿とさせるラーメン・つけ麺が人気のお店です。スープは厚みのある魚介の旨味と塩ダレのキレを感じる、洗練された味わい。啜る前から香ばしい全粒粉入りの細麺とのバランスも良く、甘みの強いチャーシューも美味しい、レンゲが止まらなくなる一杯です。(ニュータウンヌードルズ)』。Katare』の新ブランドとなる、二郎系のアプローチをした台湾まぜそばが人気のお店です。麺はゴワゴワかつ小麦の風味が強烈な、二郎的美味しさ。そんな麺が絡めるタレは、台湾ミンチの辛旨さ、ニンニクやニラのパンチ、脂の甘みが殴りかかる、もはや“旨味の爆弾”な一杯です。炭や』の東京進出店となる、炭火焼きの鶏肉を乗せた鶏白湯ラーメンが人気のお店です。スープは鶏のクリーミーな甘みと炭火の香ばしさが駆け抜ける、インパクトのある味わい。風味柔らかな中太麺との相性も良く、注文ごとに炭火で焼く鶏肉やネギも唸る美味しさな、炭火の香りに酔いしれる一杯です。まとめ2024年2月に食べたラーメンの中から特に美味しかった5軒をご紹介しました。今月は一口目のインパクトが強いラーメンが上位にランクインする結果となりました(インパクトといえば2月恒例のこんなラーメンもありましたね)。それではまた来月お会いしましょう。@tokyoramentalランキングランキングこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。都内初進出!新たな一杯は“魚介を封印”...だと...!?鶏と魚介の旨味が染みる。RECOMMENDこちらの記事も人気です。年間500杯以上のラーメンを食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるサイト【東京ラーメンタル】の管理人。“究極”を冠するラグジュアリーな一杯。カナリヤ』の濃厚煮干しを食べに行ったが...。2024.11.04曳舟の二郎系『ラーメン太る』のジャンキーな汁なしを食べに行ったが...。