食に触れ、伝統に触れ、美味しさに浸る秋の一日をお過ごしください。萬亀楼は創業享保7年(1722年)、御所で食された「有職(ゆうそく)料理」をいまに伝える歴史ある老舗料亭です。正式に継承する家元でもあります。伝統を守りながらも、現代風にアレンジされた繊細で、奥深い味わいをお楽しみいただけます。ことのできない仲卸店舗が並ぶ市場を見学し、自由にご購入ください。お名前記入の上、冷蔵庫でお預かりすることもできます。11時20分までにお席にお戻りください。式包丁の貴重な道具や、お話などを伺えます。お聞きになった内容などを思い出しながら、ゆっくりお召し上がりください。氏1958年佐賀県有田市生まれ。伊勢長』に入社し修業を積む。1988年に『萬亀楼』入社。