アーバンプラネットビル2F■Blog月間アーカイブ2024年11月(2件)10月(2件)09月(5件)08月(3件)07月(9件)06月(3件)05月(2件)04月(10件)03月(2件)02月(5件)01月(1件)2023年12月(4件)11月(3件)10月(3件)09月(1件)08月(8件)07月(3件)06月(4件)05月(1件)02月(1件)01月(3件)2022年12月(4件)11月(2件)09月(1件)08月(3件)07月(2件)06月(3件)05月(4件)04月(4件)03月(3件)02月(5件)01月(6件)2021年12月(5件)11月(3件)10月(4件)09月(2件)08月(2件)07月(2件)06月(2件)05月(6件)04月(5件)03月(6件)02月(4件)01月(9件)2020年12月(4件)11月(3件)10月(6件)09月(5件)08月(14件)07月(5件)06月(2件)05月(9件)04月(13件)03月(2件)02月(1件)01月(5件)2019年12月(3件)11月(2件)10月(2件)09月(4件)08月(1件)07月(8件)06月(1件)05月(4件)04月(5件)03月(1件)02月(3件)01月(1件)2018年12月(2件)11月(4件)10月(3件)09月(4件)08月(8件)07月(3件)06月(10件)05月(4件)04月(9件)03月(6件)02月(5件)01月(6件)2017年12月(6件)11月(7件)10月(9件)09月(5件)08月(10件)07月(10件)06月(8件)05月(5件)04月(8件)03月(13件)02月(10件)01月(11件)2016年12月(7件)11月(8件)10月(15件)09月(8件)08月(6件)07月(8件)06月(12件)05月(16件)04月(16件)03月(13件)02月(12件)01月(8件)2015年12月(7件)11月(5件)10月(12件)09月(16件)08月(4件)07月(6件)06月(11件)05月(11件)04月(4件)03月(9件)02月(18件)01月(12件)2014年12月(10件)11月(12件)10月(5件)09月(2件)08月(4件)07月(4件)06月(5件)05月(4件)04月(3件)03月(5件)02月(1件)01月(4件)2013年12月(3件)11月(5件)10月(5件)09月(4件)08月(3件)07月(8件)06月(3件)05月(1件)04月(2件)03月(1件)02月(1件)01月(3件)2012年12月(2件)11月(1件)10月(2件)09月(1件)08月(5件)07月(1件)06月(5件)05月(1件)04月(1件)03月(1件)02月(2件)01月(3件)2011年12月(2件)11月(2件)10月(1件)09月(4件)08月(2件)07月(1件)06月(5件)05月(3件)04月(2件)03月(5件)02月(3件)01月(2件)2010年12月(4件)11月(2件)09月(2件)月間アーカイブ:2014年04月GWの営業日程について。2014/04/29こんにちは!久しぶりに青空がのぞく、良いお天気ですね!気温も高すぎず、過ごしやすい一日になりそうです☆さて、サン.ヴァンサンは、GWもしっかりと、29日(火・昭和の日)~4日(日・みどりの日)まで、ランチより営業いたします!GW、遠くへ遊びに行くのもモチロンですが、休日のフレンチも、連休の予定に入れてみてはいかがでしょうか?お昼からシャンパンランチ、なんていうのも、すてきな休日の過ごし方ですよ☆まだまだお席に余裕があります。お待ちしております!尚、5日(月・こどもの日)と6日(火)は、お休みとさせていただきます。今月のマリアージュは南イタリアでした!2014/04/14先週土曜日のマリアージュのご報告です。最初にカポナータです。どこでも召し上がれますが。こちらには、同じシチリアの白ワインでソムリエ協会のテキストどおりに合わせました。10%のブレンドです。今回はカポナータの具を少し大き目にカットし歯ごたえを残した感じに仕上げ最後にチーズをたっぷり使用しワインに合わせました。果実実がしっかりしていて、フレッシュな酸味も心地よくリッチな味わいでした。からすみのパスタです。ヴェルナッチャ100%です。こちらもテキストどおりにマリアージュしました。このワイン小さなオーク樽と栗の樽で約10年熟成させています。ワインの造り方もシェリーのように産膜酵母をつけソレラシステムで熟成させます。試飲する方ばかりでしたが、ご満足だったようです。サンジョヴェーゼ90%カベルネ・ソーヴィニヨン+カベルネ・フラン10%です。料理もワインも満足いくレベルです。最後にデザートはシチリアのカッサータ!リコッタチーズに生クリーム・グラッパを加えて泡立て、ドライフルーツとチョコを少し加え冷凍庫で固めます。Belboで合わせるとフルーティで心地よい爽やかさがなんともいえません。ソースにマスカットのゼリーを加えてよりリッチな組み合わせです。今回もとても楽しく美味なマリアージュ会でした。今日のグラスワインたちです。2014/04/04こんにちは。トーラス2007です。白ワイン・ミュスカデは、本日のお魚料理のあさりのソースにぴったりです!このほかにもブルゴーニュのシャルドネや、南フランスのグルナッシュなどをご用意しております。お席に余裕がございます。