がんもどきを揚げていたら、友人が切干大根の煮物を持って来てくれました。わあ~、おいしそう~。ありがとうございます。良いタイミング、揚げたてのがんもどきを差し上げました。ガンモドキ、安くて、美味しくて、栄養があって、大好きです。昼間貰ったレタスを敷いて。レタスとがんもどき、合わない気がしますか~。ガンモドキには、砂糖、酒、しょうゆ、スープ、片栗粉で作った、アツアツのとろりとしたアンをかけますよ。熱いアンが、レタスにかかって、また追加するほど美味しいです。レタスをムシャムシャといっぱい食べました。油で揚げるより、少しの油で揚げ焼きにする方が崩れませんよ。午後は、個人宅への傾聴ボランティアです。お一人暮らしなので、ハリハリ漬けを少し持って行こうと思います。参加しています応援のクリックをよろしくお願いします。2017.01.19コメント(8)ロウバイ公園を散歩。春のような暖かな穏やかな素晴らしいお天気です。近くの、ロウバイがたくさん咲く城址公園、ちょうどいい頃かもよ、行かない?行く行く、とすぐに話はまとまり、近所の友人三人で出かけました。段差を利用して「薪能」も行われるこの公園は、いま、落ち葉に埋もれています。沢山のロウバイと椿が、公園の周りを囲んでいます。椿の大木も沢山あり、真っ白な浅間山が、富士山のようなかっこいい姿を見せています。足もとの落ち葉の下から雑草が。言ったら、地元で育った二人が、チチ草よ。ほら、と、ちぎって見せてくれます。千切った茎の先から、乳色の汁が。昔は、家畜の餌に使ったそうです。風がなく、いつまでもここにいたいような穏やかな時間です。隣接した梅がたくさん植わっている二の丸公園にも行きましたが、ツボミは膨らんでいますが、咲いてはいませんでした。農家のMさんから、レタスを貰って帰ってきました。参加しています応援のクリックをよろしくお願いします。2017.01.18コメント(8)雪の寒咲き小菊。太陽もたまには月にもなりたい寒咲き小菊が、雪の中で元気に咲いています。一ヶ月以上も、寒い中で咲き続けていて、花の少ないこの季節に、寒菊ってホントにいいな、と感じています。菊を増やすのは簡単なので、春になったら、あちこちに挿し芽をしよう、と思っています。出会えれば、いろんな色の寒菊を探してみたいです。さんの「折々のことば」より。人工呼吸器と栄養摂取の管を外せない岩崎さん。日々ふり絞り生きてきた。彼を支える家族らのエンドレスの頑張りを思いこう詠う。80才を越す老々介護のNさん。毎日毎日ご主人のすべてを介護している奥さんの疲れた顔を見たら、ほんの二、三日でもショートステイをして、奥さんを解放してあげてくれたら、と思いますが、無口な彼は、「おらあ、やだ」と言うだけで、承知しません。そんなことはできませんが、上記の詩を読んで貰いたい気持ちです。離れることで、リフレッシュして、改めて頑張る力が湧いてくるのに、と思います。他人の私には、ただ堰が切れたように訴える彼女に、ほんと、そうね、と心から同意することしかできません。娘さんが、時々遠くから帰ってみえるので、そこで説得してもらうしかありません。参加しています応援のクリックをよろしくお願いします。2017.01.17コメント(4)大根干したら笑えます。ハリハリ漬けの一部始終1月10日に、大根を干しました。縦に4つ割りにして、それをまた4つ切りにします。上の部分は切り離さず、紐を通して干します。晴天つづきの7日間で、からからに乾燥しました。その姿を見て、笑ってしまいました。風に吹かれてひょろひょろとして、なんだか情けない姿です。笑い乍ら取り込みました。紐を外し、2cm位にハサミで切ります。始めに切ってからザルで乾かした方がよいのでは、と思いますでしょう?でも、それでは、ザルと大根の設置面が多すぎてカビてしまうのですよ。絶えず動かしていない限りはね。一時間、水に浸して戻します。三回くらい洗い、ザルに空け、水を切ります。真っ白で、なんて美しく出来たことでしょう。醤油、酒、砂糖を同量ずつ入れて液を作り、漬けました。ハリハリ漬けをネットで調べてみると、みりんを入れたり、酢を入れたり、といろいろですが、私は、義姉に教えてもらった通りの配合にしました。今までに頂いていて、とてもおいしかったので。作業しているうちも、つまみ食いが止まりません。う~ん、いい香り!大根の香り、醤油の香り、お日様の香り。二、三日おくと、もっと色が濃くなって食べ頃になります。参加しています応援のクリックをよろしくお願いします。2017.01.16コメント(16)雪のストック。家の中の猫柳に芽が出た11月3日にアップしたときのストックの寄せ植えです。二ヶ月経って、こんなに元気に花が。今日は、花の上に雪が積もり、とっても素敵。花たちは、か弱そうに見えて、ホントに丈夫ですね~。暮れにキッチンのテーブルに、ネコヤナギを活けておきました。固いツボミだったのが、いまは、殻を脱ぎ捨て、白い猫の尻尾のような花が見えています。ここまでは、想定内なのですが・・・。水を替えよう、と花瓶からネコヤナギを取りだしたら、何んと、根っこが出て、鮮やかな緑色の芽が出ていました。植物って、少しも休まず成長しているのですね~。これを土に挿せば、すぐに活着すると思います。どなたか、欲しいという人に上げるために、用意しておきましょう。参加しています応援のクリックをよろしくお願いします。2017.01.15コメント(10)廊下の植物、カランコエ。赤城山は真っ白に家に取り込んだ植物は、廊下の片隅に、お日様浴びて細々と生きています。長く茎が伸びてしまい、こんもりと育っていません。多肉植物というか、あまり水やりしなくていい植物は、苦手で、育て方がホント下手です。花が咲いている、という感じですね。勉強しなくては、と思っています。昨夜から、日本列島の各地の雪予報のニュースがスゴイですね。雪モードになってしまい、七時には目が覚めてはいましたが、八時まで布団の中にいました。頭の中は雪、なので、そのつもりでカーテンを開けたらお日様がキラキラ。あ~、なんて有りがたいこと!九時に品物を引き取りに見えたお客さんに、「雪が降らなくて良かったですね~」、と言ったら、「朝、すごく降って来たので、これは積もるかな、と思ったら、急にお日様が射して止んじゃったのよ」と言います。あら、寝坊して知りませんでした、と笑いました。「ちょっと見て、赤城山が真っ白よ。