北区にある中華そば伊藤。煮干しのスープと細麺のシンプルなラーメンが絶品。食べた時は旨すぎて感動したラーメン。こちらは焼きそばの伊藤。焼きそばの専門店なんて気になる。オーソドックスなノーマル焼きそばをテイクアウト。太麺に濃厚な味...2021-01-20百麺ラーメン2021年最初のラーメンは呑みの〆の百麺となった。いつもの太麺3点盛り。チャーシューを真ん中に乗せる斬新なスタイル。最近、チャーシューが柔らか系に変わった気がする。以前はもっとパサパサ系だったような。久しぶりに会う先輩と新年の挨拶。お店を決めてなかったので適当な焼き鳥屋さんへ。コロナのおかげで会うのが1年以上振り。近況報告とやはり避けられないコロナ話。