お気に入りログイン0¥0現在カート内に商品はございません。カニ・エビ貝類パスタブルーチーズワイン関連商品ワインオープナーワインセラーライナカ・リザーブ・カベルネソーヴィニヨン同社のトップレンジで良いヴィンテージのみリリースされる特別なワイン。南アフリカのカベルネソーヴィニョン100%のワインとしては、他にはない美しさとしなやかさを兼ね備えた最高クラスの1本。数量カートに入れるカートに追加しました。STAR自社畑のバイオダイナミック&オーガニック農法で育てたブドウを使用。畑は南東向きの同社で最も標高が高く冷涼な畑でリザーブカベルネのみに使用される(上写真参照)。細心の注意を払ってベストなブドウを収穫し、パーフェクトな粒のみを選果。コンクリートタンクで天然発酵。フレンチオークの新樽に移して24ヵ月熟成。ベストな樽のみをブレンド。ヴィンテージとテロワールを忠実に表現する為、少量のSO2以外は何も入れない。ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックオリーブ、黒系果実、杉の木、ハーブ、スパイス、黒コショウ、鉛筆の芯などの香り。フレッシュで綺麗な酸、ナチュラルでピュアな果実味がジューシーでシルクのようにソフトでしなやか。渋みは細やかで洗練されている。骨格はしっかりとしてボディは締まっている。複雑味もあり、黒系果実の風味が何層にもなって重なってくる。余韻は長くエレガントでドライなフィニッシュ。ボトルの形状も中身もスマートで、美しい黒いシルクのドレスをまとっているかのように、または黒く輝く宝石のように光を放っている。南アフリカのカベルネソーヴィニョン100%のワインとしては、他にはない美しさとしなやかさを兼ね備えた最高クラスの1本。熟成ポテンシャル:ヴィンテージ+10-20年。ローストビーフ、鉄板焼き、牛ステーキなど。reyneke南アフリカで最初にビオディナミ認証を取得ステレンボシュの南西、フォルス湾から数キロメートルという冷涼で、ステレンボシュの街やフォルス湾が見渡せる標高250-350mの小高い丘にある(20ha)。畑は海からの冷涼な風が通り、斜面は北、東、南方向にある。土壌は古い砂岩質で、表面には花崗岩や粘土もある。ブドウの樹齢は古く、約40年。1998年に現在のオーナー、ヨハン・ライナカが母親から農園を引き継ぎ、徐々にオーガニック、ビオディナミ農法に変更していった。2004年、南アフリカで最初のビオディナミ・ワイナリーとして認証を取得。ヨハンは、南アフリカ・ワイン業界のビオディナミ農法の第一人者で、ストイックで哲学者のような人柄。「科学的な物を使用している限り、ワインで本当のテロワールは表現できない。土が活き活きとしてこそ、ワインからテロワールを感じることが出来る。reserved.ページトップへ。