一本のバラから・・・nanaちゃん便り天地(あめつち)に遊ぶホタルと月の国チエちゃんの昭和めもりーずようこそ!やまちゃん日記へ。南米の作物文化は、世界中の食生活を変えたと言っても過言ではありません。ナス、トマト、ジャガイモなどのナス科の植物に始まり、トウモロコシは主食やエネルギーにも使われている現在を見るとそれがよく解ります。ジャガイモは、南米ペルーなどでは3000種を超える種類が存在し、スーパーではいつも300種類ほど販売されているのが普通だそうです。ペルーの人々は、料理によってその多く有る種類のジャガイモを使い分けるというから驚きです。ところで、ジャガイモは土の中から掘り出すので根菜類になっていますが、実は食べているのは茎=地下茎が肥大した部分なのです。根が肥大した=ダイコン、人参、ゴボウ、山芋、さつまいもこんな風に違いがあります。これだけ馴染みのある作物でも、もともと日本にあったものは本当に少ないのです。日本原産は山芋とゴボウと竹の子ぐらいかもしれません。春の七草とされるスズナ、スズシロは大根とカブとされていますが、中国からの伝わったもので昔の日本にはありません。昔も今も、農産物は海外からというのは変わらないようです。»コメント南米原産の作物の多さにはびっくりですね。14:55>吉田勝也さんへホントにそう思います。学校の先生もタイムカード?。