緑色に熟した果実を採取、多雪地帯に多く自生があり、�刮ハの果皮が緑色で中の白く水っぽい果肉が甘く酸っぱい7〜8月頃の登山で、イワナシを見つけたら、葉の下をめくって探してみてください。自然の贈り物に感激します。自然保護のために1個だけ楽しみましょう。初夏の頃6月〜7月に熟した果実を採取して生で食べられ甘くナシ(梨)の果肉に似ているイワナシ酒イワナシの液果、約100〜200グラム、35度ホワイトリカー約3倍量を漬け込み、3〜6ヶ月冷暗所に保存して材料を引き上げ熟成させる。名の由来は、多雪地帯に多く自生があり、�刮ハの果皮が緑色で中の白く水っぽい果肉が甘く梨(ナシ)に味が似ていることから、イワナシの名になった実際に食べてみると、みずみずしく、甘酸っぱいことから、果実が熟しても緑色から、梨(ナシ)の色に見立てたと思う。