ようこそ進むこだわり抜いたお肉を​あなたへはじめやでは、新鮮なお肉をオーダーを頂いてから丁寧に1枚1枚手切りでご提供をしています。こだわりを1口目から感じることができます。地域ブランドではなく蔵王高原牧場というたった一つの生産者から出荷される。血統は、黒毛和牛とホルスタイン。黒毛和牛の脂の旨さと野性味のある赤身肉の旨さ。至るまで些細なこだわりを積み重ね本来の個性を最大限発揮するよう丁寧に仕上げられています。赤身肉からぎゅっと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さと上品な甘味。​たくさん食べても飽きることのない、さっぱりとした食後感。私たち、はじめやは美味しいお肉とスタッフの接客でお客様に笑顔にするお仕事です。