神戸で愛され続けるパン。神戸で愛され続けるパン。神戸で愛され続けるパン。神戸・三宮の高架下にある、レトロで小さなパン屋さん「トミーズ」。オシャレとはいえない素朴なパン屋さんですが、実はテレビや雑誌でもしばしば取り上げられている有名店なんです。その理由はトミーズで一番の人気を誇る「あん食」!食パンにあんこが入ったこのあん食の虜になる人は後を絶ちません。今回はそんなトミーズと「あん食」の魅力に迫ります。出典:ROROinJAPANさんの投稿パンの激戦区・神戸は、消費量も全国1,2位を争うほどパン好きな人が多い町。そんな神戸で1977年より店を構える「トミーズ」は、舌の肥えた神戸の人達の間でも人気のパン屋さんで、現在神戸に4店舗展開しています。中でも最もアクセスが良いのが、通勤やショッピング・観光の途中にも便利な三宮の高架下にある三宮店です。Europeさんの投稿ザ・昭和のパン屋さん、といった風情のトミーズ。2坪ほどの小さなお店の前はいつもお客さんで大賑わい。出典:urya-momenさんの投稿ショーケースには食パンやお惣菜パン、菓子パンがずらりと並びます。お店の方に取ってもらうスタイル。どのパンも材料にこだわり、一つ一つ丁寧に焼き上げられています。手作りの優しい味でとっても美味しい!その中でも特筆すべきは「あん食」。トミーズをご紹介するには「あん食」なくして語れません。出典:oishiitabiさんの投稿あん食は生クリームを練りこんだ生地に、粒あんを混ぜ込んで焼いた食パン。甘いけれどくどくない、後を引く味わいのあんこが特徴です。一日千本売れる圧倒的人気のパンです。出典:urya-momenさんの投稿どーんと1本!1.5斤ほどあるでしょうか。食パンとは思えないほど、ずっしりとした重量感があります。お客様の要望から誕生したパン今や神戸っ子の間では知らない人がいないと言っても過言ではないほど人気のあん食は、1990年頃に誕生しました。きっかけは食パンにあんこを入れてもらえないか?というお客様からの要望だったのだそう。半年かけて完成したあん食は口コミで広まりレギュラーメニューの仲間入り。これが今のあん食の原点となっています。切るとあんこがマーブル状になっているのがわかります。厳選の小麦と上質の生クリームを混ぜた生地はまろやかでクリーミー。そこに北海道産小豆を独自に仕上げた上質な味わいのあんこがたっぷり入っていて、そのバランスが絶妙なのです。出典:pipitasoさんの投稿あん食は焼きたてアツアツのあん食を冷まし、袋詰めして販売されています。あん食の消費期限は常温で4日。食べきれない場合はスライスして一枚ずつラップで包んで冷凍すれば約1ヶ月保存可能です。買ったその日はまずそのままでいただきましょう。あん食本来のふんわりしたクリーミーな味わいと、あんこの上品な甘さが堪能できます。食パン独特のしっとりモッチリ食感も感じられます。出典:星が好きさんの投稿レンジで軽~く温めるのもあり。温かいあん食はまるで焼き立てみたいで風味が変わります。外はサクッとしっかり歯ごたえがあり、中はやわらかくモチッとしています。そこに少し焼けたあんこの甘味が口の中に広がり、絶妙のハーモニーです。バターを塗ると更にリッチな美味しさ。バターの塩気とあんこの甘味の相乗効果で甘さが引き締まり、さらにおいしさアップ!個人的にはこの食べ方が一番好きです。あん食をスティック状に切って、お子様のおやつにするのもお店の方オススメの食べ方。あんトーストお店でもスライスしたあん食を使った「あんトースト」も販売されています。お家で焼かずとも既にトーストされた香ばしいあん食を外でも食べられるのがうれしいですね。朝食やランチに食べたいときや、1本買うのは多いなと思った時にピッタリです。単なるトーストではなくフレンチトーストに仕上げています。「抹茶あん食」は、白いパン生地と抹茶生地にあんこ、丹波産黒豆が入っています。材料のラインナップからして美味しくない訳がないですよね。甘すぎず、苦すぎず、大人の贅沢な味です。cocoさんの投稿スタンダードなあん食より一回り小さめサイズ。黒豆がたっぷり!風味もとってもよいです。この抹茶あん食、午前中に売切れてしまうこともあるそうなので、お買い求めの際は早めの時間に行くようにしてくださいね。事前に電話での予約も可能です。生地にくるみを練りこみ、求肥餅とあんこが入ったくるみあん食。求肥も入っていてボリュームたっぷり。出典:あんぱん小僧さんの投稿くるみのサックリした口当たりがよいアクセントになっています。香ばしさもアップ!あん食以外にも買うならこれ!お店に行ったら菓子パンやお総菜パンも食べてみて下さい!さすが神戸のパン屋さん、レベルが高く種類も豊富にあります。出典:momoぷりんさんの投稿サンドイッチの中で一番人気のハムサンド。ハムサンドなのにたまごがたっぷり入っていてサービス満点です。出典:☆食べ過ぎ注意さんの投稿クリーミーなエビグラタンパンは食べ応えがあります。出典:わさびのブログさんの投稿たまごパンも子供に大人気。口溶けがよく、たまごの甘さが優しいお味。出典:ko-tzさんの投稿トミーズは神戸にしかありませんが、あん食は催事にも度々登場したり、大阪のルクアにあるザ・パントリーを始め関西圏のスーパーなどで購入することができます。お取り寄せもできるので、全国でこの味を楽しめるんです。焼きあがったあん食をその日のうちに発送しているので、賞味期限も心配なし。