上野の先に挙げた二店では揚げ色がかなり特徴的。[蓬莱屋]はヒレカツだが、濃いめ。反対に[ぽん多本家]はかなり浅め。ここはよい加減であろう。パン粉の衣がかなりよい香り。これはこの店のかつの特徴であろう。この店のキャッチ通り、お箸で切れるとんかつ。文字通り、かなり柔らかい。活気があるのもこの店か。活気があるといっても、わさわさと騒いでいるわけではない。厨房もお姐さんも基本必要なこと以外、まったく口は利かない。[ぽん多本家]はなどは、静かすぎてちょっと気詰まりになるようなところもあるが、ここはその分、適当に音がして居心地はよい。ビールを呑みほすと、お茶が出てくる。カツの最後の一切れを食べ終え、立つ。