VRプロジェクトのサイトです。ついてを公開しました。VRを視聴したあとは、実際に実習を行なっていきます。本日は、VR調理実習3回目の様子を紹介します。学生はVRから何を学び取ったのか?アンケートの内容も併せてご紹介。本日の授業を通じて学べたことについて書いてください。油物の近くに水物を置かないようにする。調理器具などは元の位置に戻す。いでる時にいざ、危機管理をしようとしてもできなかった...VRVR調理実習二回目VR調理実習も二回目となりました。実習中は、胸ポケットにペンを入れない。実際の調理場では、水洗い、捌く、お造りの3つごとにまな板とタオるみ交換すること。基本的に手袋を随時交換すること。魚を下ろす1つの作業でもタオルとまな板は3回変える色の飛びやすい菜物を温めたい時に、蒸し器で温めるのは知ってきたけ...VRVRを活用した選択授業「VR調理実習」をスタート!いよいよ本プロジェクトでは、VR調理実習をスタートさせました。・調理場における危険予測や衛生管理をVR空間にて学び、実践時に事故、事案ゼロを目指す。・VRコンテンツを活用し日本料理、フランス料理の知識や技術を習得します。VRプロジェクトチームです。今回は、渾身の7コンテンツを制作しました。実習中心のカリキュラムやプロ仕様の設備が整う環境で、即戦力となる調理師を養成しています。2018年4月、京都・太秦の地に太秦新キャンパスを開学。校舎内には西日本最新の1分に1回空気が入れ替わる最高水準の換気システムを完備。食品を扱うプロを目指す養成施設がこだわるのはWITHコロナ時代を生き残る調理師を養成するための徹底した衛生管理です。文部科学省公式の「Afterコロナの時代の「新しい学びの姿」オンラインセミナー(YouTube)」に掲載されました。