雑記その47:納豆豆腐が好き豆腐納豆というメニューが好きですね。在宅勤務の時の昼食によく食べています。いうか作ってる?くらいのもので、豆腐の上に納豆を掛けるだけ、ただそれだけです。言うと、夏は冷たい豆腐、冷奴の上に納豆をかけて、冬とか寒い時期は、豆腐をレンチンして(2分くらい)温めてそこに納豆をかける感じですね。どんな豆腐・納豆をチョイスする?豆腐は、よくある正方形で3連になっている豆腐を買ってます。スーパーとかセブンイレブンとかですね。納豆は、個人的には、おかめ納豆か、セブンイレブンの北海道小粒納豆ですね。どちらも美味しいです。引用)いつもチェックしている白饅頭さんのツィートでもこのようにありました。タンパク質しっかりとる意味でも重要かなと。ミツカンのレシピサイトにもこのような記事がありましたね。こちらの会社が扱っている納豆は、金のつぶですね。ミツカングループまあ納豆も豆腐もどっちも好きだから食べているに過ぎないんですが、引き続き食べていきたいですね。雑記その46:とうふそうめん風で鶏ガラあっさりラーメン風を作るとうふそうめん風というもの。そのまま豆腐を麺状にしたものですが、豆腐も麺も好きなので、昼食にたまに食べたりしてます。(2023/2/19時点)楽天で購入デフォルトでは、めんつゆ的なタレがついてますが、今回はこれをアレンジしたいと思います。鶏ガラスープの素と醤油。醤油ラーメンみたいなイメージですね。丼に豆腐の麺を開けて2分レンチン。レンチン終了したら、お湯をはり鶏ガラスープでベーススープを作り、醤油で味付けこれで完成ラーメン食べると罪悪感もあるし、お腹にもたまりすぎる感がありますが、豆腐の麺だと麺じたいあっさり+スープもあっさり+麺食べた感が出るので、なかなかいいなと思います。以前からやろうと思ってやってませんでしたが、このタイミングで試しました。雑記その41:豆腐のおつまみが良いなかなかどうでもいいエントリですが、単に豆腐が好き、ということですね。大体食事する時に、メインのものを頼みつつビール頼んでそのつまみに何か頼む、というのが基本パターンですが、そのときに冷奴関連のおつまみあったらそれを頼むことが多いですね。基本的に豆腐は好きで、何か上に乗ってたらつまみになりやすく、タンパク質も取れる、ということでいいことづくめですね。Shirai(@plusunfield)がシェアした投稿いくつか画像を載せたインスタの投稿ですが、この1枚目です。普通の中華屋さんの冷奴ですが、やや中華風。上に乗っているのは鰹節+醤油ですが、ちょっと油がかかっていますね。したところもありますが、美味しく食べました。藤沢・古久家メニューは中華冷奴、というものだったと思います。小さめの豆腐に、ザーサイと刻みネギがのる形ですね。タレとか油とかは何もかかってませんが、ザーサイの味で豆腐を食べ進む、ということですね。これもしょっちゅう頼んでますが、美味しく食べてます。大船・鵠庵これは、だし豆腐というメニュー。山形の郷土料理ですね。いうのはご飯とかにかけるもので、野菜や昆布を刻んで醤油や酒などで味をつけたものということですが、これを豆腐に掛けたのがだし豆腐というメニューですね。ここのお店はへぎそばと牛タンを出すお店ということで、へぎそばは新潟、牛タンは宮城、かなと思いますが、その間にある山形の料理も出しているんだなと。結論はとても美味しい豆腐料理でした。箱根そばの夏の名物、豆腐一丁そば。これで飲むことはなく、厳密に言えばおつまみではないですが、この存在感と満足感はなかなか豆腐好きには見逃せないところですね。