何でも残さず食べることはいいことです。完食後の器はソースやちょっとした油の残りなど全く同じものは二つとありません。食後の皿の中に何かを感じてください。台所「本町」の人情横丁にある小千谷そば・てんぷらあき乃に行ってきました。店内はカウンター席とテーブル席があります。メニューはこんな感じです。日替わりそばとたれかつ丼にしました。日替わりそばはなめこそばでした。日替わりそば(なめこそば)具はなめこと薬味ネギです。出汁効いていて美味しいです。した美味しいそばです。途中で七味をかけます。春菊の天ぷらがおまけにのってました。肉は柔らかく衣はカリッと揚げられていて美味しいです。甘じょっぱいたれが美味しいです。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。