各国でさまざまなプロジェクトが立ち上がり、賛同した市民が動き出しています。社会を変えるのは身のまわりから。小さくも偉大な、その一歩を紹介します。形がいびつで見栄えが悪いため捨てられてきた規格外野菜を、安く消費者に提供している。©sirplus環境問題に対して意識が高いイメージのあるドイツだが、実は食品廃棄物が多く、その量は世界第5位(ちなみに日本は第6位)。見た目はいたって普通のスーパー。賞味期限切れの商品は、スタッフが味見をしたうえで店頭に並ぶ。©sirplusその状況を少しでもよくしたいと生まれたのが、賞味期限が切れてもまだ食べられる食品や、形が悪いことで市場に出せない野菜だけを販売するスーパー〈サープラス〉だ。©sirplus形が悪いというだけで廃棄される野菜。味がよく、価格が安いなら、消費者にとってもありがたいこと。収入の少ない学生や高齢者の生活も支えている。©sirplusベルリンにはホームレスや低所得者に食料を提供する団体Tafelなどがあるが、〈サープラス〉の商品のうち2割はこれらの団体にも寄付されていて、SDGsナンバー1の貧困や2の飢餓をなくすための活動ともいえる。オフィスプラン、家庭プラン、ビオプランから選べ、ビオプランを選ぶとオーガニック製品のみを選んで配達してくれる。代表のラファエル・フェルマーさん。©sirplus2017年にスタートアップ企業としてはじまったばかりだが、すでにベルリン市内に3店舗をオープン。Tonne(捨てるにはよすぎる!)」も受賞している。sirplus.de/●情報は、FRaU2019年1月号発売時点のものです。Uchidaこの記事を「いいね」と思ったらシェアを!この記事が広がっていくことでサステナブルな日常が当たり前になることを願っています。・プライバシーポリシ。