中華風とろとろ豚の角煮アメリカン・ポーク中華風とろとろ豚の角煮スーパーの食料品売り場はめっちゃ行く方なんですが、レジの店員さんの接客ってその人の人柄がめっちゃ出ますよね。流れ作業的に無表情&無反応で、マニュアルとしての「アリガトウゴザイマシタマタオコシクダサイマセ」と淡々とこなしていく人もいれば(マタオコシくらいでもう次の人の方を向いてしまっている)、一人一人のお客さんの顔をちゃんと見ながら「おはようございます。いらっしゃいませ」「いつもありがとうございます」とまるで知り合いかのように接してくれる人も。どっちがいいとかではないんですが、急いでいる時は無表情&無反応でも、とにかくさっさとめっちゃ早ければ早いほどいいと思うし、逆にこちらがゆったりした気分のときに、雑に片手でお金やレシートを渡されたり、お客さんと手が触れないようにしてるのかちょっと離れた所から投げ渡されたりすると(あれっ?この人怒ってるのかしら?)とか思ってしまう。したらたまたま、その時は忙しかっただけかもしれないけれども。いつも思うのは、レジの人であれ、カートやカゴを回収する係りの人であれ、お客さんから見れば全員そのスーパーの人であって、スーパーの顔なのよね。1人でも(あら?)って思う人が居たなら、その人がアルバイトだろうがパートだろうが、シルバー人材センターのひとであろうが、関係なくそのスーパーの名が傷つくんだなーってこと。同じように飲食店でも、バイトの学生でもめっちゃ態度の良い子が接客してくれると、そのお店の印象ってめっちゃよくなるし、その逆もある。思い起こせば自分も若いころは、、、、いやほんっと悪い接客をしてたなーと、今となっては苦い思い出です。今月はいよいよ第2位の発表です!それは、アメリカン・ポークのかたまり肉を使って作る、豚の角煮!なかなか忙しくて普段は作れないっていうのも、人気の理由かも(笑)。これね、圧力鍋で作るよりも普通にお鍋で煮込んだ方がやっぱり美味しいと思う。忙しければ圧力鍋で時短もいいんだけれども、とにかくほっとくだけなので家で他の作業をしながらお鍋を火にかけっぱなしにしておける日があれば、ぜひ。大さじ1作り方アメリカン・ポークは5cm角くらいの大きさに切る。フライパンを熱して(1)の肉の表面を転がしながら焼き付ける。(2)を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったら2分ほど煮てざるにあけ、もう一度鍋に入れてかぶるくらいの水を入れる。蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして1時間ほど煮込む。茹で汁をわけ(このゆで汁はスープなどに利用できます)、鍋に肉を戻す。ここに<A>を入れて蓋を斜めにずらして30分ほど煮る。<B>をくわえて火を強め、蓋をとって煮汁を飛ばしながら煮る。煮汁が半分くらいになったら水溶き片栗粉でとろみをつける。アメリカン・ポーク中華風とろとろ豚の角煮アメリカン・ビーフ男子喜ぶ!グリルでTボーンステーキ!アメリカン・ビーフフライパンで作るローストビーフの和風ソース添えアメリカン・ポークゆで豚のからし醤油和えのっけごはんアメリカン・ビーフたっぷりクミンハンバーグアメリカン・ポークのパセリアメリカン・ビーフとっておき!アメリカン・ビーフ・ステーキアメリカン・ポークコショウ豚のローストアメリカン・ビーフの厚揚げステーキアメリカン・ポーク薄切り肉の甘辛せんべいアメリカン・ビーフ井上家のアメリカン・ビーフシチューアメリカン・ポークヒレのフライパン◎ハーブローストPROFILE自作のレシピに加え、3人の子どもと過ごす日常を掲載したブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」が人気を集める。家族のことを思って考案されるメニューは、どれも簡単でおいしく栄養満点と評判。