商品は今朝の売場にちゃんとありましたが、写真は昨日のもの。写真なんて、いつ撮ってもおなじですから。小さいアジには、豆アジと呼ばれるものもあるんですが、そのへんの区別って、どうなってるんですかね。モリ介の感覚だと、今回は10センチ無いぐらいのサイズなんで、豆アジの範疇ではないかと。ま、どうでもいいですかね。一昔以上前だけど、豆アジの中に小さいフグが混じっていたことがあって、業界ではちょっとした騒ぎになったことがありました。市場にも「注意されたい」みたいな文書が、所管のお役所から回ってきたこともありましたね。現実的に、卸売市場内でのチェックは困難。バンドを切ってフタを開けて、パーチを取り除いて中をゴソゴソ探る、なんて、この大量の荷物を扱う場所では不可能でしょう。今は、産地でもかなり神経質に品質管理をしてますし、小売店でのチェックを合わせて考えると、健康被害のリスクはほとんど無い、と思われますので、ご心配なく。過去にも、被害を受けた人はいなかったと思います。モリ介は、断然南蛮漬けでしょうか。前に、ある居酒屋さんで南蛮漬けを頼んだんだけど、出てきたのはシシャモの南蛮漬け。小アジの入荷が無くて、シシャモで代用したそうな。それはそれで美味しかったけど、やっぱりアジが食べたかったかな。お時間も迫ってきました。今週のブログはこの辺で。明日は休市、ブログもお休み。月曜日にお目にかかりましょう。モリ介がお届けしました。比べてみました、秋サケのブナ毛と銀毛。同じ魚には見えませんよね。載せたことなかったっけ。時期が遅い気もするけど、完全に戻りガツオですな。買うべし!大きいものなら超高級魚なんだけど。美味だけど、食べ過ぎ注意の冬の味覚をご紹介。モリ介大好き、マダラコ。Commnitycom,Inc.。