店内では着々と開店準備がすすめられていました。本日一番乗りで店内にお邪魔いたしました。卓上には通常のラーメン屋さんに多くある、調味料の他に紅生姜・胡麻が置いてあります。生ニンニク・辛子高菜はお好みに応じて好きな量入れる事ができます。好きな量入れる事ができるってありがたいですよね。いうサービスを無料でしてくださるお店への感謝を込めて、絶対に必要量をいただくようにしましょうね。残すことだけは失礼ですし、モラルの範囲でいただきましょう!続いてメニュー。濃厚とあっさりを選択しましょう。濃度の目安や、各商品のストーリーをカウンターに記載してありました。これを見てメニューを決めるとわかりやすいですね。私は今回が初見ですので、オーソドックス且つ看板の濃厚こってりスープをいただくことにしました。チャーシュー麺をオーダー。私、ラーメン屋さんに行くと餃子を食べたくなる性分でして、今回もセットメニューを選択すべく探索を開始します。ありました、お得なセットメニューチャーハンにもそそられたのですが、食べ切れるかわからなかったのでAセットをオーダーしました。オーダーから2〜3分ほどでラーメン着丼しました!前日から楽しみで仕方なかったこのラーメン。胸の鼓動が速くなるのを抑えきれません。存在感のあるチャーシューは、地元糸島産のブランド豚”伊都の豚”を使用してあります。油もしつこくないですが、歯応えがしっかりしており軽くもなく重すぎないチャーシューに最適な豚です。他にも、素材のほとんどを地元から仕入れていらっしゃるそうです。地元愛も感じるラーメン。