更科そばと発芽そばは器が違う。編集長コラム青柳さんで会食。世安店」にて久しぶりのランチ。席数もあるのに奥様方の懇親ランチ組が多いんですね。焼肉コースもあるのですが、9種類ある土房御膳(1540から1980円)の中から和牛の切り落とし焼肉(1760円)を選択。茶碗蒸しではなく竹豆腐。白ごはんか雑穀米か選べます。コーヒーと選択デザートもあります。水前寺駅のそばにある中の森。10割蕎麦で美味しいお店、回転も良い。500円とさっぱりした更科そば(880円)の組み合わせが一番好き。中の森さんは駐車場もそばにあるし、席の回転もよく、美味しいので好きです。メニューのすべてこれだけ来ていても全メニューは制覇していません。鴨南もりもまだですし、熱いおそばを食べてません。大盛は食べきれる自信がないのでチャレンジしていません。冷やかけそばは食べてみたいです。天ぷらを頼めば塩、そして一式が運ばれてきます。麺より先に天ぷらが来ますが、最初におそばを頂きたい派なのでいつもそばが来るのを待ちます。発芽そばきりと更科そばの二色です。通常の一人前よりボリュームがプラスになります。した更科そばそばの実を発酵させて作った、発芽そば。違う日です、野菜は時々に変更となります。この日は南瓜、ナス・ピーマン、海老。発芽そばだと入れ物が普通のそばと違います。