2022.7.19料理はすべてランチコース7200円の一例。open扉を開けるまで想像できない天井高のある空間、そのテーマカラーは上品なグレー。淡い色調が慌ただしい日常を忘れさせ、ただ目の前の料理と向き合う至福へと誘ってくれる。「Lucaには、光をもたらすものと言う意味があります。コロナ禍で仕事が停滞したことで、素材に触れる楽しさを再認識しました。お客さまはもちろんのこと、飲食業界にも光を届けられる。そんなお店にしたいです」と、にこやかに話す桑原シェフ。肉料理は七谷赤地鶏のモモ肉に新玉ねぎの甘みや木の芽の香りをのせて。ムネ肉は低温で丁寧に火入れ京焼・清水焼ブランド「トキノハ」にオーダーしたテーブルプレート上に運ばれてくるのは、亀岡の七谷赤地鶏、大原や伏見の野菜など。できるだけ自身で足を運び、作り手の話を聞き、そこで得た感覚を料理に活かしていきたいそう。「時間を見つけてこまめに動くことで、より良い素材と出合えると実感しています。野菜はどんどん旬が移り変わるので、素材を手に取りながらどう調理するのか、どう盛り付けるか、決めていくことが多いですね」。その言葉通り、料理のビジュアルはまるで即興アートのように自由で軽快。ランチコースは7品7200円、夜のコースは9品1万3400円と、お値打ち設定も嬉しい。久しぶりの再会、大切な人とのお祝いに重宝する一軒になりそう。卓哉さん京都の[レ・シャンドール]、ホテルオークラ京都の[ピトレスク]、[ランベリー京都]、フランスの二つ星レストランなど名店で経験を積んだ実力派。駐車場無https://www.instagram.com/luca_kyoto_restaurant/※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。mall取材件数年間600件以上!京都・滋賀を知り尽くした編集部厳選のお取り寄せサイト。