2022年3月21日nanilokelani昔々、ハワイに美味しい物はない、と言われていた。観光客が行くレストランでは、アメリカ本土から送られてくるあまり新鮮ではないものや、ニューヨークステーキかロブスターぐらいだったらしい。1991年、ロイ・ヤマグチ氏やアラン・ウォン氏という有名な12人のシェフが地産地消の食材を使い、自分達のルーツの国の料理技法や調味料を取り入れた「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」を誕生させたのだ。Breakfast今から約30年近く前、ハワイに行き始めた頃、最初は旅行会社のツアーに参加して旅行していたので、朝食はミールクーポンを事前に購入して、ホテルのビュッフェを利用していた。若かったこともあるし、元々私は朝からガンガン食べられるタイプ。ブッフェは色んな物をちょっとずつ食する事が出来て、朝からテンションが上がる。その当時は、日本で事前にクーポンを購入していくと、現地でお支払いするよりお得だった。McGillycuddy(店員さん?がカラカウア通りでムース、ヘラジカのかぶり物をかぶってチラシを配っていたお店)やギャラクシー・ステーキハウス、ジャックインザボックス等で食べていた。Storeでホットドッグやスパムむすび、Coffeeを買い、ホテルの部屋で食べるようになった。時には、昨晩の残り物やスーパーで買った食材で自分で作ってという程でもないが、簡単に食べることもある。&Grillでプレートランチを買って、公園で食べたりしていた。その中でいくつか紹介してみたいと思う。参考になれば嬉しいな。Chicken上の写真の右側にカウンターがあり、小さな窓があるので、料理はそこで注文する。写真に写ってる扉の向こうは、お弁当やパックに入ったデリやスコーンのショーケースがあり、奥には調理場がある。客は好きな商品を持って、スコーンは紙袋か、数が多ければ箱に入れて中のレジに持って行けば良い。ここの料理はかなり本格的なお味で、ロコも大勢買いに来るという。&Grillではブルーベリーとクリームチーズのスコーンが有名で、せっかく行ってもよく売り切れている事が多いという。なんとラッキーなことに、今まで手に入らなかったことがない。右の写真の手の大きさと比べるとわかるが、日本で食べるスコーンとは、大きさが段違いである(恥ずかしながら、ちょっとかじってしまってます😅)。日本で食べるスコーンは、どちらかというと、口の中の水分を全部持って行かれる系だが、ここのは、食感もしっとりしていて、ブルーベリーとクリームチーズがいいアクセントになっている。ここは日本人がオーナーのお店だ。防腐剤や添加物を使わず、体に優しい食事を提供してくれる、旅行者にもロコにも人気のお店である。メインの数も大変多く、ご飯は白米、玄米、しそご飯(なんとも日本的だね)の3種類から選べるので、いつもどれにしようか、迷ってしまう程だ。ノースに行った時には、KUAʻAINAのバーガーやRomy'sでシュリンプをいただく。ノースではあちこちでガーリックシュリンプの屋台が出ていて、それぞれ味に特徴がある。Romy'sに行ったのは、私達が行く前に、フラの先生と先輩フラシスがハワイ旅行でここに行き、美味しかったという情報を聞いていたからだ。先生達はお店の裏手にある養殖池でエビ釣りをして、釣ったエビを食べたらしい。ここでは1パウンドのでっかいPrawnというエビが食べられる。1パウンドって約453グラムやって😆!エビ大好き💗夫は、この大きなのが食べたかったらしいのだが、その日は提供がなかった。普通のエビさんでも、大概大きかった。ガーリックが結構効いていて、癖になる味だ。SauteedKUAʻAINAのアボカドバーガーとフレンチフライワードにまだお店があった当時のKUAʻAINAのメニュークアアイナ日本店のアボカドバーガーKUAʻAINAは日本にも支店があるが、もう全く別物だと思う。ハワイのバーガーはパテが肉肉しいし、野菜の味が濃い❗し、全体のボリュームも比べものにならない位大きい🍔ワードのお店が閉店になってしまったので、頑張ってノースまで行かなければならないが、行く価値は大いにあると思う。Pier38はダウンタウンの先、ニミッツセンターを通り過ぎた海沿い、38番埠頭にある。Pierとは埠頭のことだ。ここでは水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を提供してくれる。有名なのは3枚の一番上の写真のフリカケ・パン・シアード・アヒだ。アヒとはマグロのことで、ハワイでは近海で捕れる生マグロを食べることが出来、アヒポケAhiPoke(マグロの漬けで醤油味やスパイシーな味などがあり、オゴという海藻や青ネギなどが一緒に和えてある)がロコにも大人気である。全体的に味付けはあっさりしている。ボリュームは凄いので、小食の人は二人で一つのプレートでも十分かもしれない。いう1階のNico'sよりお洒落なレストランがオープンした。私は”ハワイに恋して”という情報番組で見たのだが、是非とも行ってみたいと思っていた。残念ながらコロナ禍で一時閉店をして状況が改善することを願っていたが、継続するのは困難ということで閉店に追い込まれてしまったそうだ。Dinnerそれこそ30年近く前は、私も若かったし、昼間あちこち観光やショッピングに出ていても、一旦部屋に帰って、ちょいと化粧なぞ直して夕食を食べにお出かけするなんてへっちゃらだったが、年を追う毎に段々億劫になるし、疲れてそんな元気もなくなる。最初の頃は、ガイドブックで調べて、イタリアン、中華、ハワイアンキュイジーヌ等のレストランに出掛けた。Beachwalkでは、かの有名な小澤征爾さんが座った隣のテーブルで食事をしたし、ロイヤルハワイアンショッピングセンターのウルフギャングにも行ったし、アラモアナのマリポサや今はもう無いアラン・ウォン氏のカジュアルレストラン、パイナップルルーム、ロンギーズなどなど、数々のレストランで食事を楽しんだ。そのうちに夜に外出するのが面倒くさくなっていった。フラをやっているロングヘアの人なら共感してもらえると思うが、帰ってきてから髪を洗って乾かすのが時間がかかって大変なのだ。私の髪の毛はめちゃくちゃ乾きにくい。Marketも加わり、デリやプレートをテイクアウトして部屋食をする様になっていった。シャワーを浴びて、楽~な部屋着に着替えて、髪の毛だって乾いて無くてバスタオルを巻いたままでも誰の目を気にすること無く、自由に食べれるもんね。BBQの入口のメニュー表その日の気分やお腹の空き具合で加減加減出来るし、旅行に行くと野菜不足になりがちと言われるが、ハワイではそんなことはない。Landのデリコーナーで基本のグリーンを選んでトッピングをチョイスする商品で十分取ることが出来る。アヒポケはいつも必ず買って帰る。生のアヒを使ったものと冷凍のアヒを使ったものと両方あるのだが、味見をさせてもらったが、お値段だけのことはある。とも生のアヒの方を選んで欲しい。グリル系やフライものも味は全体的に薄味だ。種類別に数種類あるパッケージに各々詰めて(しっかり防水処理がされているので安心)スープは大小の発泡スチロール製の容器に入れてレジに持って行こう。1パウンド一律の値段でお会計してくれる。BAR-B-Qでは4種類のナムルを選べるのでここも野菜不足は全く問題ない。BBQの方が美味しいと思う。場所は、ハイアットリージェンシーホテルのダイモンドヘッド側のタワーを山側に曲がって、クヒオ通りに出る少し手前のピンク色の建物。お店の外には番号付の写真があるので、その番号で注文すると簡単だ。カウンターのレジで注文して料金を払ったら、横のショーケースの中から好きなナムルや野菜を選ぶ。英語でなんと言うかわからなければ、指さしで大丈夫。レシートにナンバーが書かれているので、選び終わったら、しばしお店の中で自分の番号が呼ばれるまで待機する。大概こんな感じで、まったり部屋食を楽しんでいる。コロナ禍で新しく出来たお店や、残念ながら閉店してしまったお店、ハワイも随分と変わってしまっていると思う。ハワ恋やハワイ在住の日本人がされているYouTubeなどで新しい情報が紹介されているので、おいおい訪ねてみたいと思っている。今までは長くて10日の滞在だったので、もう少しロングステイが出来る状況になれば、体調と相談しながら夕食も外に出掛けてみたいと考えている。検索Nanilokelaniのプロフィールこんにちは、Nanilokelaniです。ハワイが大好き、フラが大好き、そして食べる事も大好きな、フラ歴14年のアラ還フラダンサーです。ハワイの事やフラの事、ハワイアンキルト、お気に入りのレストランの事など、日々の何でもない出来事などを徒然につぶやいてみたいと思っています。紅葉🍁を見に行ってきた2022年12月5日Note日本人の失明第一位の緑内障、40歳を過ぎたらぜひ眼科に行って検査してもらおう2022年11月6日Food久しぶりに三井アウトレットパークを訪れた。検索:HOMEブログ作品情報プライバシーポリシーお問い合わせこのサイトはreCAPTCHAによって保護されており、Googleのプライバシーポリシーと利用規約が適用されます。