この鶴亀屋総本店は、ふらんす亭にあったようなハンバーグ、チキンステーキなどのメニューは一切、扱っておらず、若姫牛というブランド牛を中心に使用したステーキのみの店舗。一体、どういったお店なのだろうか?1.店舗は小規模でカウンターのみ江古田にもかつて存在していた、ふらんす亭もそれほど大きなお店ではなかったが、テーブル席複数で構成されていた。この鶴亀屋総本店にはテーブル席が一切なく、カウンター7席の超小型の店舗。キッチンとの対面式で少々圧迫を感じてしまう。一人ひとりの占有スペースもそれほど広くなく、セットメニューのライスとスープを置く際、隣の席を気にしながら食事をしなければならない。小奇麗な店内ではあるが、広さがない分、ゆっくり肉を食べるという感じではない。2.価格はふらんす亭より高めこの店舗はステーキのみで、勝負の新業態として、牛肉一本でやっていこうという事なんだろう。ふらんす亭よりも肉厚で価格も結構する。若姫牛というあまり聞き慣れないブランド牛(後述)を使っているらしく、この価格がどれほど適正なのかは現時点不明。3.若姫牛とは?一番の謎の若姫牛。ネットで検索すると、タイシンフーズのホームページが見つかりました。それによると、若姫牛は国産の和牛というわけではなく、メキシコで評判もよく実績のあった牛を同社が、独自の方法で飼育管理した牛を「若姫牛」という名前でブランド化して販売しているとのこと。ちなみに若姫という名前の由来にては不明。どれほどの価値があるかはわからない。結局、味はどうなのか?今回、食べたのは、サービスステーキの300gのセット。ふらんす亭と比べれば、食べ応えがあり、そこそこ美味しかったが、選べるソースがレモンバターソースとガーリックソースの2種類しかない点や、コストパフォーマンスの点でも、特別良いという感じがなかった。ふらんす亭でねぎ塩ソースが好きだった筆者としては、ここは残念なところ、また、価格も1,480円なので、この値段であれば、他のお店でこれより、美味しいステーキが食べられるはずだ。なんであれ、まだ始動したばかりの新業態なので、また時間をおいて、来店してみたいと思う。」といったところでないだろうか?以下のリンクから、ステーキの写真と感想がアップされているので、こちらも、ぜひ読んでいただきたい。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今後とラスボスを誰に設定するのか?【はじめの一歩】幕之内一歩はゲバラ戦後に一度引退するのか?ドラゴンボール超(スーパー)はなぜ失敗したのか?。