発行部数20万部突破のベストセラー。1863)代表的な呼び名バフンウニシェアツイート直径6cm前後になる。棘が短く、密集している。バフンウニに似て北に生息する。「海胆」の「胆」は肝のこと。古くは食べられる場所を肝だと考えた。「うに」は「うみに(雲丹)」の転化したもの。「雲丹」はウニの食べられる部分をさす言葉。「雲」は集まるという意味。「丹」は赤いという意味合い。「海栗」は棘だらけの外見からきたもの。urchin」は海のハリネズミという意味。「うに」は「うみ(海)」のこと。「うみがぜち」の下部略で「がぜち」は毬(いが)、棘(とげ)のこと。