今月のお菓子は、小樽・ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」にしま~す!僕はチーズケーキが苦手でした。食べたチーズケーキが口に合わなかったのだと思います。それ以来、長らくチーズケーキを食しておりませんでしたが、先日食べた十勝トテッポ工房のチーズケーキが思いのほか美味しかったので、もしかしてルタオのチーズケーキも美味しいんじゃない?という単純な発想です。◆ルタオ(LeTAO)とは?北海道の小樽と千歳に洋菓子店を展開しているお店です。会社名は株式会社ケイシイシイ(本社:千歳市)で東証1部上場企業の寿スピリッツ株式会社の子会社です。寿スピリッツは鳥取県米子市に本社があり、日本全国や台湾に子会社がある企業グループなので、ルタオが純粋に北海道のお菓子屋さんかと言うと微妙です。https://www.letao.jp/ルタオは観光客が多い小樽と北海道観光の玄関口・千歳に店舗を構え、観光客にターゲットを絞る戦略で成功しており、この企業グループの営業利益の約40%をルタオ1社が上げています。◆人気商品のドゥーブル・フロマージュドゥーブル・フロマージュは店舗販売のみの生ケーキとして販売を開始したようですが、その後、冷凍技術を開発して通信販売にも参入、大人気商品になっています。ドゥーブルフロマージュお値段は4号(直径12cm)サイズで1728円(税込)。素直な感想としては「美味しいけど・・・小っちゃいのに高い!」です。財布のひもが緩い観光客相手の商売なので、この値段でもバンバン売れます。ルタオさん、笑いがとまりませんがな~。この企業グループは、ルタオが利益を上げることによりビジネスが成り立っています。(新たな事業に投資したり、企業買収をして成長を続けている)よって、一見「北海道のお菓子屋さん」のようなイメージ戦略で儲けていますが、地元の北海道民がお求めやすい価格帯の商品開発はしないんでしょうね、きっと。~十勝トテッポ工房~』の記事はこちら。