福岡県春日市の酒屋【酒のフヨー】。JR春日駅から徒歩1分。酒のフヨーワインアドバイザーによるセレクトや角打ちの併設・ビールサーバーの貸出を行っています。(島根・李白酒造・やや辛口)春先に搾った新酒を夏を超え、秋までじっくりと熟成させました。ひやおろしの特徴ともいうべき、「火入れ(加熱処理)をせずに瓶詰め」→【生詰め】をしました。寒い地方で作られているだけあって、さすがに引き締まった酒でありながら、ひゃおろし独特の熟成感を感じます。開封後は早めにお召し上がりください。