コピー2020.03.20こんにちは!今回はお手軽パスタの作り方の紹介です!相変わらずのコロナ騒動で、送別会シーズンだっていうのに飲み会が軒並み中止。3連休前夜だっていうのに、ヒマで予定の無いアル中兼めん中毒者は、お酒のつまみになるパスタを作ることにしました。ビールに合うパスタ、をテーマに作ったのが,今回紹介するキムチカルボナーラ。↓ウインナーorベーコンキムチ玉子(パスタ100gにつき1個)粉チーズあらびきコショウ(写真に入れ忘れた(^^;)わたしはパスタの場合、1食200g以上が通常モードなので(笑)卵は2つ。ビール腹まっしぐら、猫まっしぐら。ウィンナーを切っておきます。断面を大きくしておくと、油で炒めたときに、うま味が溶けだしやすくなるんですよね。続いてカルボナーラ液を作ります。後でパスタを入れられる、大き目のボウルに卵と粉チーズとコショウを入れて混ぜ合わせ。粉チーズは多めがおススメ!こんな泡立ってドロドロになるくらいまで入れちゃうのがビール腹予備軍のわたし流(笑)あらびきコショウも多めが美味しいです。できればミル挽きタイプだと、香りも立って良いですよ(^^)カルボナーラ液の準備も進めながらパスタも茹でておきましょう。今回は横着して、パスタ鍋ではなくフライパンで。茹でながら隣のコンロでもう一工程。バターとオリーブオイルを温め、ウィンナーを炒めます。ウィンナーのうま味を出しながらじっくり炒めます。ウィンナーに軽く焦げ目がついたらキムチも投入。香りを活かしたいので、あまり炒めすぎずサッとでOK。ちなみにですが今回のキムチは仕事からの帰宅途中にローソンで調達。ローソンセレクト、というPB商品。我が家は断然「こくうま」派なんで、「しょうがねー、今日はガマンすっか」くらいの上から目線の心持ちだったんですが、製造者をよく見たら「こくうま」と同じ東海漬物さん(笑)大変失礼しました(-_-;)で、茹で上がったパスタをフライパンに投入!茹で汁もお玉に軽く一杯くらい入れておきましょう。粉チーズ多めにしたので、コッテリ感も強くて、ドンドンお酒が進みます。これは背徳のメニューだな(笑)辛みは言うまでもなくキムチの辛さに依存するので、辛めがお好みなら入れるキムチで調整ですね。【コストコ商品アレンジ料理】カット韓国春雨はアレンジの幅が広そう!コストコで買った「韓国カット春雨」がとてもおいしく、アレンジ料理に使いやすいと思いました。使い方など紹介します。【敢えてセオリーを無視】細麺ナポリタンを作ってみた!いつもの作り方を無視したアレンジを加えてナポリタンを作ってみました。【ちゃんと自作料理】昆布茶とバターが決め手!こってり目の和風パスタを自作!昆布茶を使って、簡単な味付けながら深い味の和風パスタが作れますので、作り方の紹介です。【お手軽に本格的な出来栄え!】カルディで人気のオリジナル上海焼きそばを調理&実食カルディで買える、オリジナル上海焼きそばの調理レシピと、実食しての個人的なレビューを載せました。先週の宣言通り、週1では更新しそうな勢いで書いてます(笑)。今日のテーマは昔懐かし給食の味・ソフト麺についてです。【初心者でも意外とカンタン!】素人が白子ポン酢を作ってみたタラの白子を使った「白子ポン酢」を作ってみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。満足度★★22アーカイブ2020年11月2020年10月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月タイトルとURLをコピーしました。