歴史と文化と何もかもが凝縮されたような感じでしたね。これは素晴らしかったですね。ミキオ/やっぱり時間かけて育ったものってのは良いですね。ミキオ/泡盛をやっぱり世界遺産にしようという気持ち分かりますよ。日本酒なんかに負けませんね。日本酒もいいけど、泡盛も良いです。ひろみ/ぜひ、泡盛を世界遺産に。ここで、一曲お届けいたします。【そうめんの食べ方】ひろみ/ミキオポストOnRadioお届けしております。お忙しいミキオさんですのでね、この時間はちょっと国会の会議のほうに行かれておりますので、ここからは私の、本村の一人喋りをさせていただきたいと思います。先ほど、ミキオさんおっしゃっておりましたけれども、今そうめんの作り方、私も一生懸命本を見て、ネットによく出ていますからね、いろんなお家がいろんな食べ方をしてるので、それを真似したいと思うんですけど、この頃シンプルがベストで、普通のそうめんにシーチキン乗せて、ちょっとネギをかけていただく。これだけでね、美味しいです。先日友人が奥さんが、サンドイッチを作ってくれて分けていただいたんですけど、これがね、たまごサンドなんですよ。あまりに美味しくて、私家に帰ってたまごサンドを真似して作ったんですけど、やはり味は再現できませんね。ミキオさん美味しいもの召し上がっててお話されますけど、再現するというのは難しいことですね、簡単にはできないです。たまごサンドのほうも久しぶりに作ってみて美味しかったんでね、今度私もパン屋さんに行って、美味しいパンを選ぶところからスタートしようかと。使ってるものは何だろうと、人の家の調味料も気になり始めてるわけですが、話を戻しますと、そうめん。さっきミキオさんが言ってたオクラですとか、ネバネバしたヤマイモを入れるというのは大変体に良いそうなんですよ。このネバり、コシニー(?)って言いますよね。沖縄の紫色の葉っぱをしたやつがありますよね、カンダバーとか。その辺は、茹でるとぬめりが出るんですね。このぬめりが良いということで、おひたしにするのも良いそうなんですよ。それを、さっきミキオさんが言ったそうめんの上にぶっかけで沖縄野菜を入れると。その辺だと、大変ね県外の方も喜ぶんじゃないかなと思うんですが、問題は何度もきょうはこの話題なんですけど、葉野菜がこの時期少ない。これはぜひミキオさんに沖縄の夏場の葉野菜を常に一定量生産できるシステムを考えてほしいなと思います。主婦としては、スーパーですとか、農協さんとかに行って、お野菜見ていっぱい買いたいと思うんですけど、キャベツにしても一玉500円近いですとか、レタスももう400円近いと。なってくると、お肉のほうが本当に安いんですよ。先日私が見たカリフラワー700円近かったですからね。別に有機農法とかではなくて、普通のカリフラワーでしたよ。あと、ちょっと高いんだけど食べたいから買おうかなと悩んだのが、悩むってのも悲しいですけど、ネギ。本当にこう考えると、良い食をされてる方は食材の価格をどのように対応しているのかなと首を傾げてしまいます。きょうのオープニングトークから出ていたポークランド、素晴らしいですよね。豚舎ですとか、牛舎、鶏舎というのはニオイの問題から、だんだん年々減ってきていると思うんですね、そこで努める人も大変ですし、近隣の方からもニオイが問題だと声が出ると思うんですが。ポークランドのほうはやはり、ニオイが出ないという、その特徴があるようなんですね。中がどういうシステムになっているかがとても興味深いところなんですけど、これからの子ども達のために美味しいものを、安全に食べさせてあげたい、そのジレンマと、やっぱり近くにニオイがあったら困るといろいろジレンマありますけど、やはり食の安全と美味しいものを供給できるというシステムを沖縄で開発すると、観光立県としても観光に来る方にとっては幸せじゃないですかね。沖縄に行ったら本当に美味しい野菜食べられるよとか、沖縄だと安全なブタですとか、牛がある。それが一番の魅力につながるんじゃないですかね。これはまたミキオさんにUSJができるということもありますので、お願いしたいなと思う話題の一つです。そうめんの話題ですが、戻りましたけど、皆さんの美味しいそうめんの食べ方があれば、この番組に教えてください。一曲お届けいたしましょう。OnRadioをお届けしております。きょうはもう、ミキオさんが急いで議会のほうに行かれておりますので、エンディングは私一人になってしまいましたが、あしたは8月7日、花の日ですね。お花を愛する皆さんにとってはうれしい日なんですけど、私にとってはあしたちょっと大きい日なんですよ。さんが書かれる芥川龍之介へのエッセイが出る日なんですね。私どうしても早くほしくて、毎回予約するんですけど、なんかね、ネットでの予約も2日前にはできなくて、県内の書店に問い合わせても、沖縄にどれくらい入るのか見込みが立たないと。通常は1万部出版されるという文芸誌なんですけど、発売前に増刷で、今は2万部になっているそうなんです。又吉直樹さん、本籍は沖縄ですよ。なんかうれしくないですか。沖縄が誇る、若手のすばらしい作家の作品が載る。この文学界を、あした私は手に取れるのかなということが楽しみです。沖縄に入ってくるのは来週以降とおっしゃっていましたけどね。皆さんも新しい沖縄の才能を応援してあげてください。OnRadio、あっという間のお時間でしたけれども、ぜひ皆さんもこの番組にお便りをどんどんお送りくださいね。ミキオさん、とっても喜ぶと思います。お便りはmikiopost@gmail.comで、皆さんからのお便りをどんどんお待ちしております。ミキオメモリーのコーナーで、聞きたいミキオさんの思い出話、またミキオさんにすくってほしいアイデアなどがありましたら、遠慮なくどんどん送ってくださいね。これからの夏、8月が一番トップシーズンで暑くなってきますので、皆さんも熱中症には十分気をつけて、水分を補給しながら、甲子園を応援するときにも、そばにはおいしいさんぴん茶を置きながら応援しましょうね。OnRadio、あっという間のお時間でした。ご案内は本村ひろみでした。メインパーソナリティーは、下地ミキオさんでした。それでは、また来週です。RADIO|2024年9月26日放送分ミキオの声が毎週届く!メールマガジンミキオの声が毎週届く「下地ミキオのメールビジョン」にぜひご登録ください。098-866-7602ホームシェアメニューTOPへ。