豆腐は何よりヘルシー!そして安上がり!知らず知らずお野菜も食べられて...揚げ物なので満足感もあります!色々な具が入っているので、いろんな食感が楽しめます!作るのにたいしたワザはいりません。豆腐を電子レンジで水切り木綿豆腐の水切りは電子レンジを使います。お皿に入れて【電子レンジあたため】をし、出てきた水を捨ててます。今回は水っぽい豆腐だったので、これを2回しました。具を5〜7mm角に切る材料を切ります。今日は冷凍から出してきたロースハム、人参、大葉。5〜7mm角に切りますが、人参は火が通りにくいので気持ち小さめにしました。材料を全部混ぜるボウルに材料を混ぜていきます。大豆水煮、切った具を混ぜます。豆腐が砕けて均等になったらOKです。鍋にサラダ油を2〜3cm深さくらい入れ、170度に加熱。私は揚げ物大好き【揚げ物love】なので、サラダ油だけは贅沢し、【ヘルシーリセッタ】をチョイス。そのかわり1度では捨てず、濾しては繰り返し使っています。スプンで種を楕円形にすくい、油に入れます。大きさが揃うようにします。内径20cmくらいの鍋に8個入りました。このあとウチでは鍋にフタをします。油がはねるのを防ぎたいのと、早く火が通るからです。両面をこんがり揚げる片面がキツネ色に揚がったら、ひっくり返します。反対側も色よく揚がったら取り出して油を切ります。ウチでは魚焼き器が油切りトレイとして活躍。みなさまの中にもお使いの方、おられると思いますが...(^^)2回揚げて、15個できました。両面をこんがり揚げる【豆腐の落とし揚げ】具のバリエーションはお好みで材料は冷蔵庫に残っている食材でつくるので、毎回変わります。私の場合は【大豆の水煮】のぷちぷち食感が好きなので、【大豆の水煮】がある時に豆腐の落とし揚げが作りたくなります。ロースハムのかわりになるもの旨味があって味が濃いものが合います★ウインナーベーコンおさかなハンバーグおさかなソーセージちくわ薩摩揚げミンチ肉お野菜のバリエーション水気が出ないものなら何でも!沢山入れるとかき揚げに近づいて行きますが...それもおいしいかも*たまねぎ大根ピーマンパプリカねぎはす長いもじゃがいもしいたけとうもろこしミックスベジタブルでもいいですね!昨日の晩ご飯...ちょっと和風になりました肉や魚のメイン料理なし。こんにちは!はぴもりです。こんにちは!50代シングル主婦、はぴもりです。MEはぴもり結婚・子育てを経て再びシングルに。円熟の時代を迎えた大人女子。人生の午後をココロゆくまで楽しみたい!「人生を楽しむワザ」にかけては上級者と自負(笑)。好きなこと、素敵なことにフォーカスしてわくわくの毎日を!ついに会社をやめ、プロのニート(?)に。【はぴもりマガジン】https://hapimori.xyz/を通じて「女性はいくつになっても自由に人生を謳歌する」情報を発信中。マイブームは、blender。※Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。もりマガジン【レシピ】主婦の手抜お昼ご飯『レンチンなす』レンチン!黄身がとろりのウインナーエッグはぴもりこんにちは!【はぴもり】です。結婚・子育てを経て再びシングルに。円熟の時代を迎えた大人女子。グラフィックデザインに関わり、はや30年余。1はぴもりこんにちは!【はぴもり】です。結婚・子育てを経て再びシングルに。円熟の時代を迎えた大人女子。グラフィックデザインに関わり、はや30年余。