八王子を愛するすべての人に。カルロス』さんにお邪魔しました。カルロス』さんのお店がございます。席はカウンター12席、4名テーブルが3つとなっています。特注のグラスには、店名にちなんで『カルロストシキ』『ロベルトカルロス』『カルロス・ゴーン』と年代によって思い浮かべる“カルロス”をプリントするなど、ユーモア溢れる演出も!また、店内のBGMは『カルロストシキ』さんをはじめ、今若者に人気ジャンルのシティポップの音楽が流れています。550円(税込)おかわりすることができる一口サイズの『スープ』と『キムチ』がお通しです。・一口スープ4~5時間煮込んだコンソメスープは和牛を使っており、コクと深みだけでなく店主のこだわりが感じられます。・キムチ(白菜・ガリ・セロリ)焼肉屋さんならではの、おいしさを楽しむことができます。1,980円(税込)』(手前『かめのこ』、奥『トモサンカク』)『ナムル盛り』はどのお野菜も素材の味を生かした味付けで、前菜にも食事の箸休めにもバッチリでした。『かめのこ』...あっさりとして程よい弾力があり、ワサビ醤油でさっぱりといただけます。『トモサンカク』...赤身とサシのバランスが非常によく食べやすい部位です。お醤油も福岡の生成り醤油を使っていたりと抜かり無しですね。専用の設備がある衛生的な場所で管理されていたり、生食用食肉の表示基準をクリアしたお店でしか提供できない貴重なメニューとなっております。ラーメンのように、焼肉のタレにも”焼肉”=玉ねぎの入ったタレというような八王子ならではの焼肉スタイルを作っていきたいそうです。2種のタレ・スパイス写真左が『八王子ダレ』で右側は『醤油ダレ』です。・八王子ダレ玉ねぎをたっぷり使ったお店こだわりのタレです。しており、どのお肉にでも合います。・醤油ダレ濃厚な焼肉ダレです。ニンニク・コチュジャンございます。スタッフまでお声掛けください。・カルロススパイス名前は南米風ですが、エビ、昆布、ニンニクなど旨味が詰まったスパイスです。1人前1,650円(税込)お店イチオシの3種盛りは、左からタン・ランプ(上ロースもしくはカルビの場合もあり)・大トロホルモン合わせて約100gと3つのお味が一緒に楽しめて、お得なメニューとなっております。タン...厚切りと薄切りの2枚で、弾力や厚みの違うタンを一緒に食べるという組み合わせも楽しく、今まで食べたものとはまた違ったおいしさに出会うことができました。ランプ...油っこさがなく、赤み本来の濃厚な味でさっぱりとしたお肉を食べたい方にオススメです。3種盛り合わせ』はお肉それぞれの焼き具合が重要で、熟知したスタッフの方が焼いてくれるシステムになっています。焼きながらお肉一つひとつの説明をしてくださるので、お肉の味だけでなくどの辺の部位なのかも含め、おいしくいただくことができました!シャトーブリアン盛り合わせ7,480円(税込)美しいサシの入ったシャトーブリアン・ヒレは、お肉の脂がくどくなく、ワサビ・塩がベストマッチ◎お肉はオレイン酸が豊富なメス牛を使っているので、くちどけなめらか。『冷麺』はお肉ですでに大満足だったので、正直食べられるかな?と思いましたが、余裕で完食させていただきました!!!今まで食べた冷麺の中で、いっちばんおいしかったです!!デザートのココナッツミルクをたっぷり使った杏仁豆腐は、やや硬めの歯ざわりで濃厚な味がクセになります!食後のお口直しにピッタリです◎もう一つのお口直し最後にお店オリジナルのミンティアもいただきました!パッケージがオシャレですね!カルロスが目指す先は...『おいしさは超本格派。雰囲気はアットホーム』それがカルロスの理想のお店像。そのクオリティを味わっていただくため『刺し』にもこだわり、新たなおいしさを体験していただこうと、常に独自メニューやコースを創作しています。メニュー・コースの最新情報はコチラ👇https://www.makuake.com/project/yakinikucarlos/今回は単品メニューを堪能させていただきましたが、コース料理の用意もございます。カルロス※情報は取材当時のものです。八王子を散策したり、おいしいお店を巡ったりするのが好きです♪イチオシの情報をお届け出来る様、更新していきます。石川庵』は、上質なお肉を手頃な価格で味わえる老舗店。人気の極上タン元やカルビ、ホルモンなどの定番はもちろん、焼肉以外のメニューも充実しています。ランチメニューの鉄板焼きそばが気になり、お邪魔してきました。『まちる』とはまちの動詞化。まちを楽しんでほしい。そんな想いを込めました。そんなコンテンツをお届けします。