2022.12.22愛されおしゃれイタリアンのレッスン風景です。今月はピエモンテ州のお料理を作りました。白砂糖と小麦粉不使用のイタリアンです。皆さん、丸鶏を見たら「わ〜、丸鶏〜♪」と気持ちが上がってらっしゃるようでした♪もう、街はクリスマスなのでお教室でもクリスマスを楽しんで頂きたいなと思います。ビオーヴァというパンを米粉で作りました。中はふんわり外はカリッとしてますのでお料理に合わせやすいです。いえば来年はうさぎ年ですね。卵の上には自家製アンチョビを乗せました。ピエモンテでは茹で卵の上や焼いたパプリカの上にアンチョビを乗せて前菜に頂きます。ベーコンはりんごの果汁が入ってます。生ハムの代わりに焼かなくても食べられるベーコンにしましたが、美味しいとおっしゃっていただけてよかったです。みかんは静岡の親戚の家の近くの農家さんが作っていて防腐剤ワックス不使用です♪山芋はご近所様から頂きました。上にはピクルスやオリーブ自家製アンチョビなどを細かく切って味付けして乗せました。周りのお野菜はほとんどが地元小平産です。黄色いフェンネルのお花はお家の花壇から摘んできました。生徒さんも気づいた方がいらっしゃいましたがフェンネルの花は初夏にもよく咲いていました。今は初夏程たくさんではないですが綺麗に咲いてます。弱火でコトコトと静かに茹でて、そーっとアクも取り除きます。優しく調理しますのでちゃんと答えてくれます♪お肉はしっとり柔らかくお野菜も滋味深いです。丸鶏だとお肉の部位によって食感やお味が変わるので、食べる楽しみもあります。リートを作ると西洋だし(ブロード)も取れます。丸鶏とお野菜の旨味がたっぷりのブロードには米粉ととうもろこしからできているグルテンフリーのスパゲッティーをポキポキ折って入れました。ノッチョーレ(ヘーゼルナッツのケーキ)です。ヘーゼルナッツの香りが凄い〜♪とおっしゃってくださいました。今月も愛されおしゃれイタリアンあっという間に終わりました。オンラインも対面も皆様と楽しく作ってよく笑って、おしゃべりして素敵な時間になりました。ありがとうございました。LINE友達登録よろしかったらLINE友達登録をお願いいたします。QRコードを添付させて頂きました。3種盛り合わせおはようございます。6月の世界遺産単発レッスンでは前菜は鮮魚のカルパッチョを作ります。イタリアでカルパッチョと言うと肉のイメージの方が強いかも知れません。今月の愛されおしゃれイタリアンで作る魚介のラザニアをご紹介してます。グルテンフリーで米粉で作る手打ちパスタを作ります。男性の方で料理教室に行きたいけれど、行きずらい。とお思いの方もいらっしゃるかも知れません。健康的なお料理が作れるようになったら生きる力という意味で生活力もUPで気持ちも充実な毎日になりそうです。今、秋のキャンペーンで50%offで5,000円→2,500円で体験レッスンが受けられます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。ホーム未分類LINE友達登録よろしかったらLINE友達登録をお願いいたします。QRコードを添付させて頂きました。東京都小平市2022.08.162022.10.04パスタがパサパサしてしまいます。お持ち帰り生徒様の声プロフィールブログアクセス問合せ・申込みホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。