075-924-6886TOPページのH2商品についての想い「堀川ごぼう」は400年ほど前から作られてきた京の伝統野菜のひとつで、希少価値が非常に高い野菜です。生産農家も限られており、貴重な京野菜でもあります。料亭などで使われている高級素材「堀川ごぼう」を使ったチップスをお届けいたします。軽い食感と甘辛い味がクセとなる。堀川ごぼうを洗って細かくしたものを生地に混ぜ込み揚げました。仕上げに甘辛く味付けをすることで、お子様から大人の方まで楽しめるごぼうの風味が効いたお菓子が出来上がりました。年前から栽培されている京都の伝統野菜(京野菜)の一つです。80cm前後、直径5~6cmにもなる大きなごぼうで、一般的に食べられるごぼうよりも味や食感がよく、中心が空洞になっているのが特徴です。栽培されている数も少ないことなどから希少価値が高く、価格も大きいものだと1本約3,000円以上することもある高価なごぼうです。京都の料亭などで使われる食材です。2府1県にて堀川ごぼうチップスを取り扱っております。各店舗のご紹介をさせていただきます。お近くの際は是非お試しください。