プロテインバー」を8月22日(月)よりセコマグループが展開するコンビニチェーン「セイコーマート」の北海道内32店舗にて販売開始いたします。※商品の詳細はこちら(https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000070046.html)グリラスは、急激な世界人口の増加に伴い2025年から2030年に発生するとされる「タンパク質危機」と、現在先進国を中心に問題となっている「食品ロス」という2つの社会課題に焦点を当て、環境負荷の低いタンパク源である食用コオロギの普及を進めてきました。現在グリラスでは100%食品ロス由来の餌でコオロギの飼育を行っており、食用コオロギを捨てられるはずの食品ロスを新たなタンパク質へと循環させる“サーキュラーフード”と位置付け、食用コオロギ関連事業を行っています。今回セイコーマートにて販売を開始するプロテインバーは、国産フタホシコオロギを粉末化した「グリラスパウダー」を使用し、タンパク質はもちろんビタミン類やミネラル類などのコオロギ由来の栄養素を手軽に摂ることができる商品です。本商品は2022年6月より都内コンビニエンスストアにて販売を開始しており、今回はグリラスでは初の北海道展開となります。食用コオロギを使用した商品の取り扱いはセイコーマートとしても初めての取り組みです。セイコーマートとは​セイコーマートは、北海道を基盤として、茨城県・埼玉県にも店舗を展開するコンビニエンスストアチェーンです。北海道では最多店舗数を誇ります。Secomaブランドの商品は道外の小売店で販売しているものも多数あり、地域ブランドの認知度向上にも努めています。食用コオロギ関連事業の背景について2019年6月に国連より発表された報告書によると、今後30年で世界人口は77億人から97億人への増加が見込まれ、これに伴う食料問題への対応が喫緊の課題です。)は昆虫食を推奨しています。昆虫は既存の畜産と比べてタンパク質の生成に必要な餌や水の量が少なく、限りある資源の有効活用が可能です。温室効果ガスの排出量も少なく、環境負荷の低いタンパク源といえます。一方で世界では年間約9.3億トンの食品ロスが発生しており、その量は全世界で生産されている食品の約3分の1に相当します。コオロギは雑食性のため餌の制限が少なく、グリラスでは食品ロス由来100%の餌でコオロギの飼育を行っています。これらの特徴からグリラスは、捨てられるはずの食品ロスを新たなタンパク質へと循環させることのできる食用コオロギを“サーキュラーフード”と位置付けて、食用コオロギ関連事業を行っています。※食用コオロギ関連事業の詳細はこちら(https://gryllus.jp/why-cricket/)サーキュラーフードについてサーキュラーフードとは、持続可能な社会の実現にあたり環境負荷の低減を目指し、かつ食品ロスを主要原料として活用すべく開発された新技術を用いて生産された、循環型の食材及び食品のことを指します。サーキュラーフードの普及は、SDGsのターゲット12.3「2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食品廃棄物を半減させ、収穫後損失などの生産・サプライチェーンにおける食品の損失を減少させる。」への寄与が見込めます。グリラスは、サーキュラーフードの推進を通じて、2040年までに国内における年間253万トンの食品ロスの活用・循環を目指す「サーキュラーフード推進ワーキングチーム」の幹事企業です。TRIA(シートリア)」を展開しています。日経産業新聞賞」を受賞した2種を含む商品を複数開発し、現在は小売向け商品として大判クッキーとプロテインバーをコンビニエンスストアにて販売しています※。※コンビニエンスストアで展開中の商品に関する詳細はこちら(https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000070046.html)株式会社グリラスについてグリラスは、徳島大学における30年に及ぶコオロギ研究を基礎とした、世界でトップレベルの知見やノウハウを持つフードテックベンチャーです。一貫して行っています。BRIDE」のウェディングドレスを期間限定でお届けいたします。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。