新潟市の「かも屋」です。東地区、じゅんさい池公園少し南の市道沿いにあります。かも屋に冷やしはないかなと思いつつもお邪魔しました。午後12時30分過ぎの到着、お店横の駐車場は空いてます。お店は、奥に厨房、その手前と左側に厨房向きのカウンター席、さらに手前と左側に小上がりがあります。前はお寿司屋さんだったのかといった雰囲気のお店です。他に常連らしい年配女性が一人、お昼じゃないかのように空いています。メニューは、らーめん、もやしらーめん、わかめらーめん、カレーらーめん、チャーシューメン、ライス、ミニカレー、ミニチャーハン、めん類セット(めん類とミニカレー、ミニチャーハンのセット)などがあります。店内を見ますが期待した冷やし中華とか書かれた短冊風な貼紙はありません。らーめん+めん類セット(ミニチャーハン)にしました。作り始めてもらえ、早めに出来上がってきました。華やかな器、昔ながらの懐かしい仕上がりです。した食感の懐かしい麺です。スープは、とても綺麗な、澄んだ淡い醤油色をしています。醤油味のあっさりですがかなり控えめと言うか薄味です。昔のラーメンとちっとも変わっていません。昔ながらあっさり味の美味しいスープ、かも屋の味でした。おざわなどと共に好きで、良く食べていたものです。650円と良い値段でしょう。セットのミニチャーハンは、ご飯茶椀と同じ大きさをのボリューム感です。家庭的な感じと味です。