立ち寄ってみると、実際にその店があり、日本人の彼が中にいましたね。本格的な店で、イメージしていた店よりも凝っていて、自分が本当にやりたいことを追求している、というような感じで、そういうのには共感できる店ですね。私自身がコーヒーにはうといので、ネスカフェを飲んでも、こういうところで飲んでも、その違いがよくわかりませんけどね。WORKS」といいます。自分で店を切り盛りしています。それで、こだわりのあるカフェ店で、まず1焙煎方法を選びます。私は一番苦いイタリアンを選びました。続いて2コーヒー豆を選びます。これはどれを選んだか忘れました。選ばれているもの、と言ったと思います。続いて3抽出方法を選びます。これも、よく選ばれている方法を選択しました。奥の店内で待ちました。いすはよく見ると、紙で作られたいすですかね。伸びたり縮んだりできるんですね。太った人が座るとつぶれますかね。いうのをタイ語では、テーといいますね。上がっておりる発音です。เท่かっこいい、いかした、という意味です。こだわっていて、いいと思いますね。日本でなら、こういう自分が好きな店をつくって、それに共感する人がやって来て、それなりに人が来る、ということもあると思いますが、タイではなかなか、そうならないですね。コーヒーにそんなにお金をかけない、というのもありますけど。自分のやりたいことをやって、そのまま共感してもらって、店をやっていく、というのは難しいと思いますね。時間がかかりましたが、コーヒーがやって来て、はっきり言って自分では、その違いがよくわかりませんでしたけどね。お値段は120バーツでした。チラシに載っていて、たぶん夕方からギョーザバーになるんですね。始まっていないようですが。いうやり方って、きっとうまくいかないんだと思いますね。昼も夜も人が入ればいいですけど、昼間は人が入らなくて夜は人が入るとか、いろんな状況が出てきて、長続きしないんだと思いますね。Tapae」があり、思わずそこに入ってしまいました。焼き150バーツをオーダーしました。香りはうすかったですね。味はまあ、普通ですが、ちょっと、ナムマンホーイ(かき油ソース)が少なかったですかね。1つの豚のひき肉は、遅れてやって来て、それをひと口いただきましたが、ひき肉が揚げてある?そのあと、炒めてあるんですが、なかなか凝った一品で、なんだ!それなら、豚のひき肉のカパオの方がよかったな、と思いました。廣瀬さんのコーヒー屋さんのとなりにあります。Tapae」のカパオは100バーツぐらいなら食べてみたい。次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。