まれ・東京育ちの元プログラマー。父母ヶ浜で有名な香川県三豊市に属する離島・志々島(ししじま)に移住した新米島人です。その日常を綴って行きます。2021-03-23第128話.コーレーグース・リターン一昨年の暮れに作ったコーレーグース。大小合わせて165本有りました。せん、コロナ禍で志々島への渡航も制限され、売り始めたのは実質的に去年の6月頃。賞味期限を年末に設定していたので、絶対売れ残るだろうな~と思っていました。そんな予想を裏切って、見事に完売しました!(*’ω’ノノ゙☆パチパチパチパチほぼ原価という安さに加え、最後の最後は身近な人達に助けられた部分が大きかったですが...(^^;ともあれ、正直ミラクルです。これで調子付いた訳ではありませんが、悪くない評価も頂いていたので、装いも新たに再び作りました。今回は大きい方のワンサイズだけに絞り、瓶の形状もラベルが貼り易い物に変えました。そのラベルも予めカットされたシートを使って印刷する等、前回の反省を踏まえて、作業効率を考えた工夫を施しました。工夫は、泡盛に唐辛子を漬けてから3~4日経つと、泡盛が吸収されて量が減るという現象への対策です。蓋を外して泡盛を足して回るのにどえらい苦労した経験から、蓋で栓をする前に一旦冷蔵庫で保管し、減った分の泡盛を補充した後で正式に蓋をする、といった手順に変えてみました。これにより、相当手間が減りました(^_^)今回作ったコーレーグースは140本。収穫が乏しかっただけで、敢えて控え目に作った訳ではありません(苦笑)価格も、商売になる現実的な額に設定しました。言え、いわゆる「原価3割」には届いていません。高過ぎても売れなくなるので、考えられるギリギリのラインかなと思います。これが売れてようやく本物と言うか、スタートと言えるでしょう。ま、急いで告知しても売れるもんじゃないので(笑)https://shishijima.base.ec/items/34198498それはそれとして、今は乾燥唐辛子を使っていない為、辛味が出るまで数ヶ月掛かるのが課題です。乾燥唐辛子を使えば一ヶ月足らずで出来ますが、コストの問題や辛くなり過ぎる懸念も有ったりで、今なお研究を続けています。今年の収穫期が訪れるまでに結論を出さねばですが...その前にどれだけ種が発芽するかが本当の課題だったりします。読者になる広告を非表示にする関連記事2022-04-07第166話.4年目を振り返る~前編~4月4日は僕の移住記念日。いう訳で、恒例の振り返りです。1ヶ月で完成というレシピに従えば失敗かもし...2020-05-05第95話.逆襲の香川本鷹~奇策編・その2~大小いずれの瓶にも、別売りのキャップを取り付けます。4はてなブログをはじめよう!goumonkoburaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。