Us[ムーブー]モノ選びに、もっと納得を。※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がMoovooに還元されることがあります。Copyキャンプや自宅で風味豊かな燻製料理を楽しめる燻製器。高温で食材を一気に燻す熱燻ができたり、火入れをしない冷燻ができたりなど、商品によってさまざまな違いがあります。この記事では、キャンプYouTuberのタナさんに、燻製器を選ぶポイントとおすすめ商品を紹介していただきました。記事一覧キャンプYouTuberタナチャンネル登録者数23万人超えのYouTube「タナちゃんねる」を運営。CRAFTS」を立ち上げ、一生使えるこだわりのギアを展開しています。CRAFTS」にも、燻製が可能な調理器具がラインナップしています。した見た目がかわいい「マルポット」は、アウトドア用のタジン鍋。一般的な陶器ではなく、アウトドアでもガンガン使えるよう、ステンレスを採用しました。無水料理はもちろん、焼く、煮るなどの調理が可能。別売りの「スチームプレート」を使えば、蒸し器やコンパクトタイプの燻製器として使えます。屋内での使用も可能です。ステンレス製のマルポットは、金属加工が盛んな燕三条製。加工から磨きまですべて職人が手がけた精巧な作りで、高い気密性を実現。熱や煙を逃がさず、効率的に燻製が作れます。2000031269税込み6,173円(Amazon)短時間で複数の食材を一度に燻せるAmazon冬支度セール開催中!Amazonで見る楽天お買い物マラソン開催中!楽天市場で見るYahoo!で見るおすすめポイントコールマンの燻製器「コンパクトスモーカー」。丸いフォルムがかわいらしい、卓上でも使えるコンパクトタイプの燻製器です。内部には網を2段設置することが可能。多くの食材を同時に燻すことができ、手軽に熱燻が楽しめます。スモークチップ・食材を入れふたをしてから、ふたの周囲に少量の水を入れると、気密性が高まります。熱や煙を逃がさず、効率的な調理が可能です。煙がもれにくいため、屋内での調理にも向いています。CS-092税込み13,200円(Amazon)魚をまるごとスモークできるサイズAmazon冬支度セール開催中!Amazonで見る楽天お買い物マラソン開催中!楽天市場で見るYahoo!で見るおすすめポイントスノーピークの「コンパクトスモーカー」は、鍋型のコンパクトタイプながら、横幅31.5cmのやや大きめサイズ。魚やベーコンなども、切らずにそのまま燻製にできます。網が2段式なので、多くの食材を一度に燻せます。ソロやデュオはもちろん、大人数でのキャンプにも十分対応可能です。燻製料理を作る際に注意したいのが、肉や魚から出る脂。水分がスモークチップに落ちることで、イヤなにおいが付いたり、燃えすぎたりして食材に影響が出てしまいます。この製品には「汁受け皿」が付属しているため、食材から出る脂がチップに落ちるのを防いでくれます。折りたたみ式のハンドル付きで、持ち運びやすい点もうれしいポイントです。燻製器の選び方、Q&A燻製器の選び方について、Q&A形式で3つ紹介します。Q1、燻製の作り方は何種類あるの?タナさん燻製方法には、「熱燻(ねっくん)」「温燻(おんくん)」「冷燻(れいくん)」の3種類があります。燻製器を選ぶときは、燻製方法に適した製品を選ぶことが大切です。熱燻|80°C以上の高温で、10分~1時間ほど短時間で完成するので、時間に限りのあるデイキャンプやBBQでも気軽にチャレンジできます。ダッチオーブンなどの調理器具を燻製器として使うこともでき、キャンプ初心者におすすめの方法です。熱燻を行うには、食材をスモークチップと離れた場所に設置し、ふたをして、燻製器本体を加熱します。加熱によりスモークチップから煙が出て、食材が燻されます。温燻|30~80°Cの温度で、1~6時間ほど食材にもよりますが、1~6時間ほどかかるので、自宅やキャンプでじっくり取り組むのがおすすめ。スモークチップやスモークウッドに直接火を付けて、中の食材を燻します。温燻では適度に食材の水分が抜けて、より食材の味が凝縮されます。大型の燻製器が必要で、食材に熱を通さず行う方法のため、長時間かけて燻製するのが基本です。食材によっては何日もかかります。冷燻では食材の水分がしっかり抜け、長期保存が可能に。本格的な冷燻は温度管理が難しく、上級者向けの方法です。Q2、燻製器の素材ごとの特徴や選ぶコツは?タナさん燻製器の素材には、一般的に以下の4つがあります。・ダンボール・ステンレス・陶器/ホーローアウトドアで使う場合は、この中でも携帯性に優れた素材の燻製器を選ぶとよいでしょう。移動を考えると、多少の衝撃では破損しにくい素材が安心です。軽量な素材であれば、ラクに持ち運びができます。頑丈で熱伝導性の高い「鉄製」は、食材をまんべんなく加熱でき、ムラなくおいしい燻製が短時間で作れます。鉄はサビやすいので、使用後に水分をしっかり拭き取る必要があります。重さがあるので、やや扱いづらい点もデメリットです。「ダンボール製」は、リーズナブルな価格が最大の魅力。軽量で折りたためるので、持ち運びやすい点がメリット。気軽に温燻ができますが、ダンボール自体は加熱不可のため、熱燻はできません。耐久性が低く、長期間の使用には不向きです。「ステンレス製」は軽量で耐久性が高く、手入れも簡単なのがメリット。アウトドアで行う燻製作りに最も適した素材といえるでしょう。「陶器製」は遠赤外線効果があり、食材の旨味を引き出す効果があります。「ホーロー製」は気密性が高く、熱や煙が逃げないので効率よく燻製が作れます。どちらも重く衝撃に弱いというデメリットがあるため、自宅での使用に適した素材です。Amazon)タナさんキャンプで使うなら、持ち運びやすい重量・収納サイズの製品がおすすめ。使用人数や車の積載スペースを考慮して、燻製器を選ぶとよいでしょう。燻製器の形状には、主に「コンパクトタイプ」と「縦長タイプ」があります。どちらも使い方は簡単なので、キャンプスタイルによって適したタイプを選んでください。少人数で手軽に楽しむなら|コンパクトタイプ少人数でのキャンプや車の積載スペースに余裕が無い場合は、場所を取らない鍋型の「コンパクトタイプ」の燻製器がおすすめ。コンパクトなぶん一度に燻せる食材の量は限られますが、カセットコンロや卓上コンロを使えば、卓上でも燻製が可能です。大人数分をまとめて調理するなら|縦長タイプグループキャンプやファミリーキャンプなど大人数でキャンプする場合は、たくさん食材が入る「縦長タイプ」の燻製器がおすすめ。縦長タイプの多くは、高さが40~60cm程度で、食材をフックで吊るせます。大きめの魚や長めのベーコンをそのまま吊るし、ダイナミックな燻製料理が楽しめます。数ある燻製器の中でもECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの商品を紹介します。GH-SMKB-SV税込み3,999円(Amazon)容器にチューブを入れる、簡単なセッティング煙燻チューブを、食材が入った容器に入れたらセットOKです。少量のチップで作れ、約10分で完成します。香りがやや強いサクラ、魚と相性がよいリンゴ、さまざまな食材と相性がよいヒッコリーの国産チップ3種類が付属します。乾電池が電源のため、アウトドアでも便利。連続で約3時間使えます。NF-RT1100税込み29,073円(Amazon)調理時のにおいや煙が気にならない14層の触媒フィルターと強制排気ファンを搭載しているので、調理時のにおいを大幅に軽減。気になる煙も、メーカー調べでは約90%カットすることに成功しています。飛び散った脂を分解するお手入れモードを搭載。受け皿とガラス窓は取りはずして洗えるため、簡単に手入れができます。固形燃料を使ってチップを加熱します。ドーム状のふたの中で煙が循環し、煙がもれにくい作りです。燻し具合を確認しやすい透明のふたで、だんだんと食材の色が変わる様子が見えるのも楽しくなります。レシピと、サクラの燻製チップ約20回分が付属しています。ST-127税込み5,280円(Amazon)すぐに始められる!温度計&レシピブック付き熱伝導の高い耐熱陶器でできた、温度計付きの燻製器です。加熱時間や燻製温度が書かれたレシピブックも付属します。かまぼこやチーズなど、そのままでも食べられる食材は50~80°Cの温度で燻すのがおすすめ。肉や魚類は、80~120°Cであぶりながら燻煙をかけます。ガスコンロ専用で、家庭用のカセットコンロ・IH調理器・電子レンジは非対応です。ST-114税込み1,760円(Amazon)手軽に始めたい初心者におすすめダンボール製のため熱燻には対応していませんが、時間をかけてじっくりスモークする温燻を作れます。付属の金網に食材をのせて、スモークウッドに火をつけて準備完了。やわらかな舌触りの燻製ができあがります。食材や外気温によって、燻製時間が異なります。いろいろな食材で、自分好みの燻製を作るのも楽しみのひとつです。BD-489税込み1,227円(Amazon)アウトドアで燻製が楽しめるリーズナブルなセットアルミ下皿・中皿・フタ×2、中網・下網×1、サクラチップ約100gがセットになった商品。チーズやサーモンなど5種類のレシピも記載されていて、燻製入門者におすすめです。カセットコンロ・バーベキューグリルを使用する屋外専用の商品なので、室内で使用しないでください。バーベキューやキャンプで、手軽に燻製を楽しみたい方にぴったりです。燻製網を2枚設置したり、食材を吊るしたりできる縦長タイプです。吊り下げる用のフックが3つ付属し、魚やソーセージの燻製におすすめ。釣った魚をその場で燻製にできます。カセットガスコンロに乗せてチップ容器を使った熱燻のほか、熱源がない場所でもスモークウッドを用意すれば温燻を作れます。使わないときは折りたたんで、コンパクトに収納できるのもポイントです。‎81066000税込み14,567円(Amazon)温燻・熱燻どちらもOKのアイテム180度開閉する扉が付いた、円筒状の燻製器。食材の出し入れがしやすく、燻し具合の確認もしやすいのがメリットです。熱燻はカセットコンロに乗せて使用し、温燻は引き出し式のスモークケースにスモークウッドを入れ点火して行います。3枚の網は、4段階で設置が可能。取り外してS字フックを使えば、食材を吊り下げることもできます。F-240S税込み9,900円(Amazon)上下2段に網を置ける縦長タイプサビにくく汚れを落としやすい、ステンレスSUS430製のアイテム。円筒状タイプの燻製器で、網を上下2段にセットできます。チーズや高温で溶ける食材は上段の棒網に、たまごやソーセージは下段のメッシュ金網にセット。大きな食材は、本体上部にS字フックを使って吊るせます。オリジナルの温度計が付属するのも、うれしいポイントです。筒部分が2つに分かれて丸洗いできるため、手入れは簡単に行えます。三角錐の、ふたの穴から煙が流れるデザインが特徴です。食卓に置いて使うのにぴったりな、おしゃれなアイテム。燻製の、できあがりを待つ時間も楽しめます。網はナッツやチーズなど小さな食材の燻製にうれしい、目が細かいメッシュタイプです。チップ・ウッド両方に対応しています。ワインに合うおつまみが作れる、オリジナルレシピブック付きです。枝葉のデザインや、星・松ぼっくりなどの飾りも多彩なクリスマスツリー。今回は人気のクリスマスツリーをご紹介するので、部屋の広さや雰囲気にぴったりなものを見つけてください。おしゃれなクリスマスツリーと共に、素敵なクリスマスをすごしましょう。Moovooオススメ特集ゲーム特集ゲームに関する特集ページです。東京ゲームショウ2022東京ゲームショウ2022に関する特集ページです。permission.。