小川町で「自然に寄り添うワイン」として無農薬ワインを製造されている武蔵ワイナリー様。かぶラボでは、武蔵ワイナリーがワインの製造過程でできる副産物を利用した、商品開発を進めています。今回は、ドレッシングの商品開発にチャレンジ。ワイナリーの福島社長にアドバイスをいただきながら、体にやさしい、安全な原材料のみで、ワインに関連するドレッシングを開発しました。美味しいドレッシングを造ることが出来ました。最後に、武蔵ワイナリーの福島社長より、卒業祝いに小川小公子ワインをプレゼントしていただきました。福島社長、ありがとうございました。いなほてらすにて、ベジチェックイベントを行いました。0493-31-1552​このページは栄養学研究室の責任の下に運用しています。