[管理用]※この掲示板は、閲覧のみとなっております。ソーテルヌカスクフィニッシュはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ボルドー産ソーテルヌの空き樽で約13ヶ月追熟した10年熟成です。シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした日本向けの限定商品。グラスに注ぐと海のニュアンスを含んだピートスモークの香りが立ち昇り、粘性のあるハチミツのアロマが顔を覗かせます。灰や除光液の香りがアクセントに加わり、文旦やアプリコット、オークが続きます。口に含むと重厚なピートスモークとブラックペッパーが口の中へ一気に押し寄せ、ソーテルヌカスクに由来する甘いハチミツが全体を包み込みます。フィニッシュにかけてかりんジャム、塩キャラメルが加わります。ソーテルヌカスク由来の豊かな甘味がキルホーマンのヘビーなピートスモークと調和したシングルカスクです。この機会にお楽しみください。コルタド」は、選び抜かれた希少な樽だけを熟成樽として使用した少量生産のシングルモルト・スコッチウイスキーです。シリーズを日本で展開するのは今回が初めてです。コルタドシェリーの樽で追加熟成させ完成した12年熟成のウイスキーです。ビル・ラムズデン博士は、入手困難なこの樽を調達し、滑らかで柔らかい8年熟成のウイスキーを詰め込みました。その樽の奥深くで4年間熟成させた結果、ビル博士が夢見た豊かなエレガンスが生まれました。ダークプラムの深みとミルクチョコレート、ブラジルナッツ、甘いスパイスの香りが絡み合い、独特の複雑さとグレンモーレンジィのエレガントで繊細なウイスキーの世界と素晴らしくマッチします。No.2856響ブロッサムハーモニー2023ハーバーイン幾度もの四季を経て熟成させた多彩な原酒に桜樽で後熟させた希少な原酒をブレンド。花のような香りと円やかな味わいをお楽しみください。No.2855山崎リミテッドエディション2023ハーバーイン芳醇に香る特別な山崎。ミズナラ材の新樽で12年以上熟成を重ねた原酒を贅沢にブレンドしたレアなシングルモルトです。BREWRY(ハービストンブルワリー)は、1983年にスコットランドのクラックマナンシャー州のティリコルトリーとダラーに近い農場にある200年前の石造りの納屋で創業されたクラフトビールブルワリーです。95年にスチュワート・カイルをヘッドブルワーに迎えて以来、ビアコンペでの受賞が急増し、スコットランドを代表する老舗クラフトブルワリーとなりました。英国で最も多くの賞を受賞している醸造所のひとつということで、そのビールのクオリティが折り紙つきです。セッションIPAを期間限定にて取り扱います。4種のホップが織りなす爽やかな苦味が特徴的。香りはセンテニアルホップの特徴である柑橘系の爽やかなアロマが樹脂と混ざりながら広がります。セッション系ですが程よいモルティさがあり、エウレカホップに由来するトロピカルフルーツの味わいの後に全体を引き締めるマグナムとワイメアホップのクリーンな苦味がしっかりと感じられます。"CENT"(ヘブンセント)」という商品名は、使用されているホップ「"CENT"ENNIAL(センテニアル)にちなんでつけられています。No.2853アードベッグヘビーヴェーバーハーバーイン前出したコミッティボトルの加水版です(アルコール度数46%)その他のスペックは同じです。No.2852デュワーズ8年ジャパニーズスムースハーバーイン本商品は、8年熟成原酒で、遊び心ある様々な樽を仕上げの熟成に使用することでフレーバーのバリエーションを楽しめる「ユニークカスクシリーズ」の第4弾です。デュワーズブランドの特長である「ダブルエイジ製法」によるなめらかな味わいに加え、日本産のミズナラ樽でフィニッシュした、香木やシナモンのような香りとハチミツのような上品な甘さが特長です。ラベルは、スコッチウイスキーと日本文化が融合された好奇心をくすぐるデザインです。ヴィンテージ2012ハーバーイン2012年に蒸留、樽詰めされた秩父のバーボンバレル、カスクNo.1930です。さんの創業96周年記念ボトルでもあります。