Viewsシェアするはてブするつぶやくオススメする送る安い、おいしい。たんぱく質がとれ、脂肪は少なめで胃もたれにも体系維持にもバッチリな食材。レバーや豚肉や脂身を使うことが多いパテも、これなら簡単にヘルシーにできます。アレンジ次第でさらに豪華になります。ピスタチオやアーモンドなどのナッツを入れれば、見た目もリッチなオードブル。卒業、卒園や就職や入学、入園のお祝いの席にもピッタリです。鳥むね肉400g塩コショウ玉葱1個オリーブオイル大匙2卵1個パン粉大匙2(今回は乾燥おからを使用)牛乳大匙1(今回は豆乳を使用)好みでナツメグ・シナモン・クローブなどの香辛料にんにく1かけ(お好みで。鶏むね肉は皮をとり、包丁で粗めのひき肉に(挽き肉購入でもOK。粗目で食感を感じたい場合はセルフで)する。玉ねぎをオリーブオイルで炒めて冷ます。食感を楽しむ場合は写真のように大きめでOK。滑らかな口当たりがお好みの場合はみじん切りで。(ニンニクを使用する場合はニンニクの芽をとり、薄くスライスする。低温で色づいたら取り出し、玉ねぎを炒める。1に塩コショウ、好みの香辛料、パン粉、牛乳、卵をあわせて、粘りが出るまで混ぜる。(今回の香料はナツメグ、シナモン。牛乳を豆乳に、パン粉を乾燥おからにしました。耐熱パウンド型に鶏皮をしき、2と3を合わせていれる。途中、空気を抜くため、型をたたき落としながらいれる。オーブンを180度で余熱し、その後40-50分焼き、竹串でさしてにくじるが透明ならOK。~一晩おくと、味が馴染み、冷蔵庫で一週間ほど日持ちします。~中身のお肉もお好みでOK。鶏レバーや豚肉のひき肉、豚ネックも美味しいです。表面をベーコンや豚バラスライスで巻くと、ボリュームと旨味がまします。今回は胸肉の皮を利用し、上部のみ皮で覆う状態にしました。これでもしっとりとした胸肉の旨味が味わえます。補足:本来のパテはパイ生地で包むそうです。今回は、日本流のパテのスタイルにしました。追記:表紙の写真は一晩おいた状態です。公式ブログの人気記事をお届けします。耀子さざれ石の会の会員として、都内で街頭演説、室内トーク、コラム執筆。障がい児の親としても、障がいとの共存を模索しながら、子供たちと共に成長を目指す発展途上中の母親。記事一覧パソナ株主総会2024.8.22〜夢を語るも災害対策の進捗がない大阪万博〜カネの臭いに敏感に出張ってくる『パソナ株主総会見聞録2023.8.24』フジ・メディアHLD株主総会2023.6.28~AKB総選挙よりエンタメ株主総会をTV中継しようよ。五児ママ料理教室Vol.5【ヘルシー餃子「お財布にも体に優しい。2023.6.23~今度は楽天で大損。民営化は失敗と認めよ。~NTT株主総会2023.6.22〜個人株主の80%は65歳以上に衝撃。当会はNTT完全民営化に反対!〜フジ・メディアHLD株主総会2023.6.28~AKB総選挙よりエンタメ株主総会をTV中継しようよ。あんな大人になるんじゃないよ。420円の『文春』にその価値はあるか!雑誌離れの元凶だ『文春』は。するよりお米を下さい。ペンは折れたか?文藝春秋よ。