QCSレベル向上あなたのカフェでコーヒーが集客になる条件カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。今の時代どこでも手軽においしいコーヒーを飲める時代になりました。コーヒー好きの私には本当にうれしいことです。コンビニに行けば100円でおいしいコーヒーが飲め、ファーストフードでもおいしいコーヒーが安く飲めます。なると、あなたのカフェや喫茶店で扱っている500円前後の値段のコーヒー。・コーヒー豆自体の品質が良くなった・コーヒー豆の焙煎技術が上がった・コーヒーマシンのレベルが高くなった・こだわりの店が増えたなどなど理由があると思います。コーヒーの味のレベルが上がっている=お客様のコーヒーの味に対して厳しくなっているということです。自分の舌で飲んでみて味に変化がないと思っているのかもしれません。お客様からしてみれば、あくまでも「温めなおして出されたコーヒー」なのです。コンビニでその場で抽出されるコーヒーの方がおいしそうに見えるでしょう。確かに500円前後のコーヒーの値段は、あなたのお店で過ごすことの場所代も含まれています。あなたの淹れたてのコーヒーをお客様に出しませんか?淹れたてと温めなおしのコーヒー。再度、飲む側のお客様の気持ちになってみて下さいね。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2024年10月23日スタッフの店舗クロスで停滞しているスタッフの成長を促す売上アップ2024年10月16日商品知識を身につけることの重要性とその身につけ方カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。