田酒をつくる西田酒造店のお酒。蔵が同じだけあって田酒に通づる甘さと旨み。田酒よりも軽やかで呑みやすい。これはうまい、期待が高まる。お客さんのお酒の飲み具合もほどよく、時折挟まれる女将との会話から、敷居は低いものの品のいい呑みの場であることがわかる。これが家族経営で100年続く老舗の所以なのだろう。お通しに続いてう巻きの登場。う巻きは鰻と卵の対決感が強いので敬遠しがちなのだが、柳ばしのう巻きは、卵焼きの香ばしさと鰻の香ばしさが絡み合ってお酒が進む。思わず笑みがこぼれる。卵焼きはお店のかなめとなる出汁がしっかりと現れるので、心して味わう。うな重の松(4200円)。柔らかくて江戸らしいうな重。タレはあっさり目で飽きがこないので、う巻きで膨れつつあったお腹にてもパクパクと箸が進む。香の物は酸味が少なくてマイルド。お重全体として食べやすくなっている。鰻重だけでなく、お酒、一品料理、お客さんの雰囲気、すべてを通して満腹、満足。老舗とはいえ敷居はとても低く、しかしながら気品がある。100年続く家族経営の老舗は伊達じゃない。