とんかつやは、白木のカウンターが決まりだが、これはいつからであろうか。鮨やなど和食やのカウンターからきているのであろうが[蓬莱屋]もそうであったか。豚のカツレツが、片仮名のトンカツ、さらに平仮名のとんかつになったときに、白木のカウンターはできたのか。座ったら、迷わずビール。お通しの塩辛を聞かれるが、これも迷わず断る。注文も、このところ判で押したように、同じ。かにときゅうりのサラダと特ロース。ご飯ととん汁は付けない。前回きた時であったか、かにときゅうりのサラダのメニュー名が思い出せなかったら、お姐さんにかにときゅうりのサラダ?と聞かれてしまったほど。(覚えられてしまったか。)ビールがきて、かにときゅうりのサラダ。ガラスの皿だが、変わったのではなかろうか。小さくなった?、と、いうことは盛が小さくなった?。毎度書いているが、このきゅうりが秀逸。こんなパリパリのきゅうりは他では絶対に食べられまい。自分でも作れなかろう。メインではないが、ここへきてこれを食べなければもったいない。サラダでビールを呑んでいると、かつもきた。