夜の食事は軽めだというイガリさんに、白いんげん豆を使ったポタージュを。優しいながらもしっかりとした味わいです。植物生まれのカルボナーラをぬったバゲットが、味に変化をつけてくれます。玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする。にんにく1かけの1/2をみじん切りにする。鍋にみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて加熱し、にんにくの香りが出たら1を加えて塩ふたつまみ(分量外)をふって中火で7~8分炒める。3に水、トマトペースト、白いんげん豆の水煮を汁ごと入れる。沸騰したら弱火で5分煮て、ハンドミキサー(またはフードプロセッサーなど)ですりつぶす。塩、こしょうで味をととのえて器によそう。バゲットは15mmの厚さで数枚カットし、トーストする。6に残りのにんにくの切り口をこすりつけて、植物生まれのカルボナーラをぬり、4に浮かべる。お好みでみじん切りにしたパセリを散らし、くし切りにしたレモンを添える。音声メディアVoicyの​番組です。この​サイトでは​番組に​登場したゲストの​お話や、​レシピなどを​ご紹介します。