2022シュークリーム謝恩セール開催グルメPR情報掲載日:2022.01.12※最新の情報とは異なる場合があります。Tweetシュークリームとチョコレート菓子の共演!2022年初頭から早くも開催!ふわふわ生地の中に特製カスタードクリームがたっぷり!大阪屋のシュークリーム謝恩セールが、1月中旬から店舗ごとに期間を分けて開催されます(開催日はこの記事の最後を見てね)。今回の謝恩セールに合わせて、チェックしたい大阪屋の商品があります。それは、チョコレートを使ったお菓子の数々。バレンタインも近く、この季節だけの商品も登場するそうです。こだわりの製法で作られているとのことなので、工場に潜入して、しっかりチェックしてきましたよ。1個420円(税込)まず見学したのが、新製品『チョコナッツ』の製造現場。おいしいヘーゼルナッツ入りのクリームと新潟県産米粉クランチ、そしてチョコスポンジケーキが層になっていて、その表面をローストアーモンド入りのチョコでたっぷりコーティングした手の込んだお菓子だ。開発担当の近藤さんいわく「サクサク食感が命です!」。キレイな褐色のチョコスポンジの上に、ローストヘーゼルナッツのペーストを混ぜた新潟県産米のクランチを敷き詰める。これがサクサク食感に欠かせないんだって。チョコレートの座布団みたい新潟県産米のクランチがサクサク食感のポイント!最後に蓋をするようにチョコクリームを敷き詰めたら、巨大な四角いケーキができあがり。これを42等分にカットするのだ。近藤さんは慣れた手つき均一にチョコをかけていくのでした。四角いフォルムがかわいいね。1個230円(税込)前回の取材でレポートした、大阪屋のバウムクーヘン。職人さんが丁寧に1層1層焼き上げている姿が印象的でしたね。1月14日から4月中旬までは、特製チョコレートをまとった期間限定のバウムクーヘンが登場します。この製造現場も見学させてもらいました。バウムクーヘン製造工場に潜入レポはこちらチョコのプールをくるーりと1回転はけで均一にならします丸太ん棒のように太くて長ーいバウムクーヘンをチョコレートのプールのなかにたぷん、と漬けてくるーりと回転。改良を加えて、以前よりもカカオ多めで濃厚な味にしているんだって。チョコをコーティングしたバウムクーヘンの表面をはけでならして均一にします。このままパーティに持っていきたい。チョコが欠けてたらちょこっとチョコに漬けます(ダジャレみたいになってしまった)チョコを冷やして固まったら、ひと口サイズにカットしていくんだけど、その際に端っこのチョコが欠けちゃうこともよくあるんだって。そんなバウムクーヘンは1個1個手作業でチョコに漬け足して補修しているんだって。ロスなくみんなお店に並べられるんだね。見せてもらった『チョコナッツ』や『バウムクーヘンチョコかけ』の他にも2月4日(金)からは『フォンダンショコラ』が登場。絶妙な火加減で焼き上げた濃厚チョコレートは中がしっとり。ヘーゼルナッツが入っていて味のアクセントになっているんだって。冷やしても温めてもおいしい!自分へのご褒美としてもバレンタインギフトとしても最適です!インスタグラムでのプレゼントキャンペーンも計画中。詳しくは記事の最後を見てね。1個780円(税込)直径9cmスペイン・バスク地方が発祥と言われるのが『バスクチーズケーキ』。クリームチーズをたっぷり使った濃厚な味わいが特徴です。大阪屋公式Instagramをフォロー&コメントをしてくれた方の中から抽選で5名様へ「フォンダンショコラ」をプレゼントします。キャンペーン期間は、2月1日(火)~2月14日(月)。直江津店グルメ新潟市郊外、森の中にある心和む喫茶店。