八王子を愛するすべての人に。(ニイヨンハチキッチン)』さんでランチセットをいただいてきたのでご紹介します!最寄り駅からのアクセス西八王子駅からは徒歩3分ほど。南口を出て、南に進むと南多摩病院の十字路が見えて来ます。店内にはソファー席やカウンター席、テーブル席や個室もあります。ランチで伺いましたが、店内はお客さまで賑わっていました!!※個室をご利用の場合は、お早めに予約しておくのがオススメです!また、外のテラス席はワンちゃん連れの方も利用できるそうです◎オーニングがあるので、雨の心配もいらないそうですよ!オリジナル配合の生パスタ!『248KITCHEN』さんのランチメニューはこちら。1,200円(税込)を注文。ドリンクのセットです!ランチセットのサラダは、シャキシャキしていてドレッシングとの相性が抜群でした!ピッツァにするかパスタにするか迷い青森県産ホタテのうにクリームソースをチョイス!実はこのパスタをいただくのは2回目。大盛りにすればよかったな...※単品パスタの大盛りは+220円(税込)ディナーもオススメ!!パスタ以外にも、お店で窯焼きしているピザやお肉メニューでは熊本県産あか牛サーロインのグリルのメニューなどもあります!!こちらのお肉は黒毛寄りのお肉で、ヘルシーなお肉になっているそうですよ!ゆきお酒好きさんに朗報です!!『248KITCHEN』さんでは、オーガニックを含むワインリストも用意されています!!また、ソムリエの方がいらっしゃるので、お料理を楽しみながらお好きなワインをいただけるのも良いですよね!ちなみに、お店は4月上旬頃から内装工事に入るそうです。(ニイヨンハチキッチン)※情報は取材当時のものです。八王子を散策したり、おいしいお店を巡ったりするのが好きです♪イチオシの情報をお届け出来る様、更新していきます。今回いただいたのは、定番のマルゲリータ。焦げて、外側がふわっと膨らんで、香ばしい香り。食感を一言で表すと、軽い感じですが、中の生地がもちもちでいつまでも口の中で楽しめます。溶けたチーズ、トマトソースの酸味が程良く、バジルの香りがアクセントになり、ピッツァ好きの筆者も大満足。ボリュームたっぷりですが、あっという間に平らげてしまいました。この日頂いたのは、平日ランチセットメニューから、限定15食の「ロゼッタプレート」。和食のお重のように二段になっています。