健康になれるものを提供する場所。食生活も大きく変わってきている。みんなで同じものを食べる文化から、個食の時代。一人一人が別のものを食べて、一緒の食事時間を過ごすという時代。カスタマイズ(顧客側からの能動的アクション)という発想があるが、これからはパーソナライズ(提供者側からの受動的アクション)特に顧客側の知識が弱い場合、顧客側は提供者側にそれを求めていく傾向がある。健康に対しては特にそうだろう。何を食べたいかより、何を食べるべきか。健康に良い食物はなにか、全体的な知識を持っている人は多い。自分の健康、体調、特性にピッタリ会った食べ物は何なのかを知っている人は少ない。食の提供者側からの知識提供、パーソナライズが必要となる。アメリカにクローガーという大手スーパーマーケットがある。このスーパーとしてのあり方が面白い。処方’食'という考え方を持っている。食事=健康と考え、一人ひとりが何を、どのように料理して食べることが、自分に良いのか、体にあっているのか、をスーパーマーケットの入り口で、それこそ処方し、処方食やその食材の調理方法をを提示してくれるのだ。2020年、世界においてコロナ禍で健康に対して深く考える人が増えた。健康の大切さを知り始めた。長くなっても、健康な状態で生活できないと長生きする意味がない。食べることの意味が変わってきている。食べることの意義が変わってきている。個食の時代、パーソナライズ、健康etcそしてマズロー5段階の「健康的な食」を続けることが、マズロー1段階の「生存」につながっているという事実。難しく考える必要はなにもない。「地球が健康で居続けること」なんだろうと思う。1965年神戸市生まれ。1991年、情報サービス会社(ベンチャー・リンク)にてフランチャイズ(以下FC)支援事業をスタート。支援したFC本部20社中、8社を株式上場(IPO)に導く。日本国内で、ご加盟いただいた企業数1,800社、合計8,000店舗の出店を行う。サンマルクホールディングス、レインズインターナショナル、タリーズコーヒー、銀のさら、ガリバーインターナショナル、フジオフードシステム、タスコシステム、ゴルフパートナー、ウィズリンク、スナッピーオークションズ等、多数。(現、JFLAホールディングス)創業。FC加盟店舗を合わせて最大15ブランド約500店舗の飲食店舗を展開。2001年、創業から6年2ヶ月(当時のほぼ最短記録)後にナスダックジャパン(現、東証)に株式上場。2006年、同社代表を退任後、株式会社アセンティア・ホールディングス創業。FC先進国アメリカのFC本部数社で研修を受け、最先端のFCノウハウを習得。2010年、シンガポールに現地法人を設立。築いたネットワークで日本企業の海外進出に関する総合支援を中心に活動中。海外で支援先のフランチャイズは20カ国185店舗を展開中。2012年~2015年はジェトロ(JETRO)のサービス産業分野の海外進出コーディネーターとして、認定されている。