Blog長野県小諸市の山の中にある・・・。人がすき」そんなオーナーが、家族や仲間と愛情たっぷりに作り上げていくお店「ポーキー」。地元の食材を生かした創作料理が自慢!季節のデザートやイベント情報もお見逃しなく!お店のHP12345...次のページ>>|2017年07月11日18:54カテゴリ最近はね暑いけど暑さに寄り添い夏を楽しもう!!︎なので久々の半身浴です。皆様暑さにやられてませんか?僕は寒いのが苦手なので、逆に程よいぐらいです。前回は転ぶ方もいて申し訳なくやろうと思いつつも出来ませんでしたが、廃材を使ってやっと出来ました。出店用の鉄板を総合建築トモノさんにオリジナルで、世界にひとつ、俺サイズの鉄板を作ってもらいました!写真は天板です。僕もめっちゃ嬉しかったが、いつも介護してるスタッフさんがキラキラした顔で報告してくれて、そんなキラキラしてるスタッフに利用者さん達の美味しかった!!︎が聞けて本当に本当にやってよかった!!︎とてもやりがいを感じた1日だった。粉物っておじいちゃんおばあちゃんも子どももみんな好きだもんね。)2017年05月17日06:42カテゴリ営業時間の大事なお知らせです。緑が濃くなってきましたね。5月の連休も連休明けも沢山のお客様にご来店頂きありがとうございました。こんな山の中まで来て頂き本当に感謝です。そんな中色々思う事とやらなければいけない事と、やりたい事が増えてきました。ポーキーはより良い店にする為に考えました。あるお客様から、外観はそーでもないが中はいーよね。あるお客様からは外で焚き火したり海外みたいでいーよね。言われたりここでしか出来ない事をできないかなとかも考えてきました。内観も外観もここだから来てよかったと言われて、食べて美味しかった。思って頂けたら本当に幸せです。昼間来て頂きたくランチを営業していましたが、まだまだ駐車場も草刈りも塗装やテーブルメンテナンスも出来ておらずお客様には言われても申し訳なく思ってました。これからの時期は畑田んぼなど、農園の方もお客様により美味しいものを食べて頂きたく力を入れたいなと思っています。ランチの営業をしばらく予約制と致します。予約は2人でも何人でも開けますのでお問い合わせ下さいませ。(イベントや私用などでお受け出来ない事もございます)できる限りお受けできるよう対応致します。これからの時期はゴルフの打ち上げバーベキューなど夕方早く開けて!!︎なども対応しますので、ご相談下さいませ。これからは出店やイベント盛り沢山です。随時更新と報告いたしますので、ご理解お願い致します。良い店づくりの為頑張ってまいります。)2017年04月09日12:17カテゴリ春の10まつり〜&アコースティックライブだいぶ暖かくなって気持ちい季節になりましたね。最近は自転車で買い物に行ったりしております。平日ですが沢山のご予約を承っております!!︎ありがとうございます😊まだ余裕はありますので、ご心配でしたらお電話頂けたらと思います。そんな中、オートメカFKの社長の覚君の紹介でGOODBYEAPRILの倉品翔さんのアコースティックライブを同時開催致します。今夜もお待ちしております。色々な卒業もありますが、皆さんはどんな卒業がありましたか?環境って変化してくもので、環境の変化を楽しまなきゃな〜と思います。太る原因は全て自分にあるんです。美味しいものって食べると心が満たされヨシ!!︎って思いますよね。信州おこそば(信州お好み焼きそば入り)そばと言っても蕎麦ではありません。賄いはデトックス鍋やるかね。お休み頂きありがとうございました。広島で出店が出来るって話を頂いて、いいチャンスだと思いました。それに同級生もそれなら毎年の旅行みんなで広島行こうよって言って背中を押してくれました。相当なリスクとお金と時間と覚悟しなきゃいけません。リスクは考えない(少しは考えてとしょうじさんに怒られた笑)てか大丈夫いける!!︎と思ってしまう人間なんす。そこに背中を押され、出店の運びとなりました。お好み焼きアカデミーの方々には色々と電話やお気づきあいも頂き感謝です。人の足運びも重く枚数はそれより少し少なかったかなうちも行列のとこもありましたよ。今まで行列の店主は横目にうちらを見下し、それを横目に見ながら勉強!!︎笑そんなになると変に燃えちゃうんす。行列を見ながらボスなのか?って方がくわえ煙草で会場をノラリフラリ行列の横でくわえタバコでノラリフラリポーキの前では声を枯らしていらっしゃいませた叫ぶスタッフの後ろでひたすら生地を伸ばしキャベツを盛る俺と仕上げる伸弥さん。行きます!!︎よろしくお願い致します!!︎そしてお好み焼きアカデミーの方に申し訳ありませんでした!!︎って頭下げれました。いやいややめて下さいといーました。100パーセント売れる保証なんてないのはわかってる。皆さんの影ながらの努力ももちろんわかってる。集客出来るかわからないけど、集客したいからやる。鉄板を広めたいからやる。見えて来たものが今回あった。