音更町子育て支援サイト「すくすく」では子育てに関する情報を紹介するサイトです。焼いたさんまもだしのきいたおろしたれで食べやすくなります。たれにお酒が入ることで魚の臭みをとってくれます。大さじ1つくり方さんまは3枚おろしにし、塩を振って30分おく。(内臓を取り、塩をし一尾ごと焼いて骨をはずしても良い。)グリル(オーブンは250°Cに予熱)で、さんまを並べ約10~15分焼く。(フライパンでも良い。)大根は皮をむいてすりおろし、あさつきは小口切り。鍋に水を入れて沸騰したらかつお節を加え2~3分煮、ザルで漉し、汁気を切った大根、調味料Aを加え一煮し、あさつきを彩りに加え、焼いたさんまにかける。FAX:0155-42-5160。