1.8L|商品一覧|酒商のより|うるわしの大和より旨酒をお届けいたします。2021金賞受賞(フランス人ソムリエが審査するパリ発の日本酒コンテスト)裏ラベルより「山廃仕込とは正式には山卸廃止もと(酒母)と称する。健全な酵母の働きには、乳酸が不可欠であるが、この造りは自然の乳酸菌を利用する為、山卸(櫂入れ)を廃止した古式の仕込み方法であり、通常の(速醸)造りより日数が2倍~3倍必要となります。和食はもとより養殖にも最適であり、コシの強いコクと喉ごしのキレ味は今後世界に通じるお酒です。山吹色を呈するのが特徴。裏ラベルより「山廃仕込とは正式には山卸廃止もと(酒母)と称する。健全な酵母の働きには、乳酸が不可欠であるが、この造りは自然の乳酸菌を利用する為、山卸(櫂入れ)を廃止した古式の仕込み方法であり、通常の(速醸)造りより日数が2倍~3倍必要となります。和食はもとより養殖にも最適であり、コシの強いコクと喉ごしのキレ味は今後世界に通じるお酒です。山吹色を呈するのが特徴。09:00~19:00※日曜は店頭販売のみで配達は休みメールでお問合せの方お問合せフォームこちらよりフォームに入力し送信して下さい。