仕込んだことを記事にしましたが、okinainu.hatenablog.jpその後の梅干しの様子について書いてみたいと思います。翌日と2日後に、梅酢の上がり具合を確認したのですが、いい感じだったのでそのまま放置しました。2~3日後に重石を減らすという作業を忘れ、一週間ほど後になってから再度開け、良好な梅酢の上がりを再確認した上で重石を減らし、再びホワイトリカー霧吹き噴射で滅菌した後、ラップ&新聞紙で密閉しました。今のところ順調な感じです。次は赤しその仕込みです。八百屋とかでは6月末頃にもう赤しそは売っていましたが、親父が家庭菜園で無農薬赤しそを作っていてそれを使うことに。親父の赤しそは露地栽培なので生育がそんなに早くなく、育つのを待っていたのですが、今日収穫するとのことでしたので、明日か明後日、作業する予定です。読者になる広告を非表示にする関連記事2024-08-02今年もお友達がやってきた今年もうちの庭にあってきたお友達。10リンク翁犬インスタグラム翁犬ツイッターはてなブログをはじめよう!okinainuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。