事前に予習としてみた魚開きのおさらい動画をみてみたいとリクエストをいただいたので今日はのせたいと思います。天気も良く、たくさんの方のおかげで無事に成功することができました。ありがとうございました。20241022【魚開き前日】いよいよ明日に迫ってきた魚開き!天候がどうなるかとても心配でしたが、なんとか雨は降らなそうで安心しました。このまま天気がよくなりますように。今日から開催への準備が始まっています。天候が心配ですが、どうか船が止まらず気持ちよく敬老会ができますように。秋といえばきのこというイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。きのこなどの菌類は木の根っこに生息し、動植物を分解する作業によって栄養分をもらい生きています。きのこは、ただ栄養をもらうだけではなく、枯れ葉や落ち葉を分解することで、栄養分のある土を作り、木の成長を助けています。20241012【運動会前日】いよいよ明日は全島運動会ですね。明日は快晴の予報が出ています。ケガの無いようにみんなが笑顔で過ごせると良いなと思います。20241008【わかめ】みそ汁にわかめを入れると、味がまろやかになり、塩気がやわらぎます。わかめに多し食物繊維は、塩分の一部を抱え込んで便とともに外へ排出してくれるはたらきがあります。わかめは余分な脂肪を外に出すはたらきもあるので、毎日少しずつ食べると、生活習慣病を予防することができます。今日は年に1回の地域のお祭り、みあれ祭が開催されました。晴天に恵まれ(少し暑いくらい)、鼓笛隊もご神体を運ぶ子どもたちもとてもかっこよかったです。今日は突然過ごしやすい気温になりました。『暑さ寒さも彼岸まで』という言葉があるようにすっかり秋ですね。日中との気温の差で、風邪をひかないように服装や体調管理に気を付けて、元気な身体をつくりましょう。今日も郷土料理のらぶ(だぶ)でした。中学生からは「きみにおくるらぶ」なんてセリフがでるくらいインパクトのある汁物だったようです。見事に今日も残食なしでよく食べてくれました。今日はランチルームまで、ビューンと飛んできている可愛い1年生をお届けします。苦手な子も多い筑前煮でした。昨日のうちから献立表をみながら「筑前煮か・・・」と意味ありげにささやいていた中学生も、モリモリたくさん食べてくれました。小学生からは「苦手だったけど減らさずたべました」「苦手で減らしたけど、残さず時間内に食べました」など嬉しい言葉も聞くことができました。子どもたちの努力は、大人も力をもらえますね。「日々、給食の存在には感謝しておりますが、夏休みを経て、改めて給食のありがたさを実感しています。」と多くの先生方からお言葉をいただきました。ありがとうございます。当たり前に出てくる食事は当たり前ではないこと。作ってくれている人や食材などに感謝の気持ちを持って、丁寧に食事することをこれからも伝え続けていきたいと思います。20240903【改めてのおしらせ】8月からお知らせしておりましたが、2学期から献立表を「すぐーる」にて配布しております。昨年から引き続きお送りしております、大豆プロジェクト。今年はひっそりととうもろこしも育てておりました。順調に育っていたとうもろこし。何事も順調すぎると怖いなと思っていた矢先、ありに食べられて全滅してしまいました。きれいに食べられ、すっかり黄色になってしまったとうもろこし。今週中に片づけることにしました。大きな台風10号が来ました。ラジオやテレビ等の情報に気を付けて、自分の身を守る行動をお願いします。20240828【給食開始】2学期始まりました。はじまりはいつも、カレー!!!「毎日カレーがいいです」と言ってくれた1年生も、時間より早く食べ終わることができました。今日は、1学期の終業式でした。この1学期の間に苦手なものを食べられるようになったり、給食の量を増やせるようになったりしましたね。2学期は、夏休みの生活が反映されると言われています。なんでもやりすぎには注意して、元気にまた会いましょう!ちなみに、さきほど入った情報によると、子どもたちもこのHPをチェックしているようなので、夏休みも更新していけたらなと思います。20240718【大豆プロジェクト2】6月20日に芽がでてきたともだちクラブの大豆とトウモロコシ。成長しております!勝負はまた、夏休み次第。夏休みの間にどれだけ水をあげられるかにかかっています。見かけたらぜひみなさまもお水をあげてください。20240717【もうすぐ夏休み】もうすぐ夏休みが始まります。生活習慣が乱れがちです。冷たいものばかり食べていると胃腸が疲れて、病気のもとになってしまいます。自分の身体を大切にしていきましょう。『先生!大豆の花、咲いとうよ!みてみて!』私の顔を見た瞬間、ともだちクラブのメンバーから報告を受けました。今年こそは!!!大量の大豆を収穫して、豆腐か味噌を作りたいなと思っています。子どもに嫌われがちなピーマン。理由はその苦みにあると思います。そもそも緑のピーマンは、未熟果だからたべられないように防護している味なのです。苦みは切るとつよまり、加熱すると弱まるので、丸ごと加熱するのが効果的ですね。安全を第一に、自分の身を守る行動をしましょう。20240627【きゅうりの仲間】きゅうりがウリ科であることは数日前にお知らせしましたが、同じ仲間にはゴーヤ(にがうり)があります。栽培しやすく、ビタミンCも豊富で高血糖や高血圧にも有効なゴーヤは、節電対策の緑のカーテンとしても大人気!葉やツルが密に茂るので遮光効果も高いと言われています。今日は、なすの畑に取材に行きます。どんなふうにナスがなっているのか、なすの花の色は何色かなどなど、写真だけではわからない生の体験をしてきます。夏野菜のきゅうりは、ウリ科で果菜類の中ではトマトに次いで収穫量の多い野菜です。中国の「胡」の国から渡ってきて、昔は黄色に熟したものを食べていたそうです。20240624【とうもろこし】3年生と育てているとうもろこし。実は6月が旬な食べ物です。とうもろこしは、焼いたりゆでたりしてそのまま食べる甘味種と加工用品種に大きく分かれます。してポップコーンができるのでしょうか。ポップコーンに使われる爆粒種は、粒のほとんどがかたいでんぷんで、内部に少しやわらかいでんぷんがあるため、加熱すると中の水分が膨張して破裂し、ふくらむのです。最初に加熱すると破裂して膨らむことを見つけた人は、それはそれは驚いたでしょうね。明日はいよいよ中体連が始まります。いつも部員として放課後に一緒に運動させていただいております(主に声出しとボール拾いですが)。当日、試合には出られませんが、捕食の取り方や食事の効果的なタイミングなど伝えました。天気に恵まれて、全力で試合に臨めますように。YouCanDoIt!!!!20240620【順調】1週間前に”ともだちクラブ”で植えたとうもろこしと大豆が、とてもいい感じに成長してきました!昨年度はなかなか芽が出ず、出てもダンゴムシやカラスに食べられてしまったのですが、今年は対策ばっちりで無事に出てきてくれています。土曜授業の時に3年生ととうもろこしと大豆を植えました。そこでこれから活動していくために「ともだちクラブ」という名前を決めました。とうもろこしの『と』と『も』、大豆の『だ』、むなかたそだちの『ち』すべての言葉をつなげて「ともだちクラブ」です。3年生が考えてくれましたが、子どもながらの柔軟な発想がとても魅力的です。大豆プロジェクト2年目。今年度は大豆に加えてとうもろこしも植えました。どんなふうにどのくらいのスピードで成長するのか。日差しが段々と夏に近づいてきましたね。湿度が高い今は、熱中症に気を付けましょう。水分をしっかりと摂り、外に出るときは帽子をしっかりかぶりましょう。今日はオレンジを提供しました。みんなが給食を食べているところをまわっていると、『先生!!!!穴が!!!』とお知らせが。なんとそこにはすっぽりとオレンジの穴が開いていました。みると穴は向こう側に貫通しており、子どもはオレンジのトンネルに喜んでいました。食べ物があふれて、好きなものを好きなだけたべることができるこの時代に、自分で食を選択することは簡単なことに感じます。食の知識は理解できても、児童生徒自身が行動に移し、それぞれの課題解決に結びつけることは意外と難しいです。食育は大人になってからも生涯続く、お勉強です。自分の身体の調子を把握し、自分の課題を意識して、明日の自分をつくっていきましょう。学校給食の献立を作成するほか、給食喫食中bの教室を訪問して児童生徒に声掛けしたり、教科等の授業を行ったり、また、部活動や食物アレルギーなど個別の食に関する相談にのったりしています。食材を吟味し、手作りにこだわり、おいしく楽しんで楽しんで食べてもらえるような献立作成を心がけています。生涯にわたって自分の食事を大切にしたいと思える授業を心がけています。今日から3日に分けてこの仕事について紹介します。栄養教諭は栄養の専門家として児童生徒の栄養の管理と指導を担っています。給食の栄養管理及び衛生管理をしながら、安全で栄養バランスのとれた食事を提供するとともに、その専門性を生かし、教科や給食の時間での指導などを行っています。20240528【ライフスタイルに合わせた食事のとり方=回答=Aさんの場合】Aさんは、1日の食事の量が足りておらず、エネルギー不足の状態になっていることが考えられます。1日に必要な食事量を3回の食事でとることが難しい場合は、分割して4回でとるなどの方法があります。学習塾の前に夕食の一部(おにぎりなど)を間食しておき、学習塾から帰った残りの食事を食べる方法があります。平日は、18時まで部活動をし、19時から学習塾に通っている。夕食を食べる時間がなく学習塾から自宅に帰った後、22時頃に食事をとっていた。眠くなってしまい、食事をとらずに就寝する日もあった。気が付くと体重が減っていた。体内のエネルギーが不足すると、身体のいろいろなところでエネルギーが不足しているときは節約するしかありません。このため、エネルギーが不足すると、身体のいろいろな所でエネルギーの節約を始めます。これにより、必要な化学反応が行われなくなり、毎日その節約が続くと、次のような影響が身体や心に出来ます。私たちは、体内における化学反応によって、生きるための主な原動力であるエネルギーを得ています。エネルギーは、身体や心を動かすために必要です。エネルギーをつくる化学反応には、炭水化物と脂質、ビタミンが必要です。炭水化物と脂質がエネルギー源として利用され、化学反応をするときにビタミンが利用されます。炭水化物が不足しているときには、たんぱく質もエネルギー源として使われます。これにより、身体の筋肉量が減って、身体が疲れやすくなることがあります。日本は南北に長く、春夏秋冬の四季があり、季節ごとに旬の農産物や水産物などがあります。これらの食べ物をおいしくいただくための知恵が、食品や料理を通して伝えられています。糖分を多く摂り過ぎたり、食事の後は歯磨きしないでいたりすると、むし歯になりやすくなります。むし歯以外にも歯茎がはれる、出血する、歯がぐらぐらするなどといった原因にもなります。血液は、身体のいたるところに酸素や栄養分を送っています。血液の通り道が血管です。糖分や脂肪分、塩分をとりすぎると、血管のかべが固くなったり、血管がつまったりして血液の流れが悪くなります。これが心臓や脳の血管で起こると、心臓病や脳卒中などの病気を起こすことがあります。生活の仕方と深いかかわりがある病気を生活習慣病といいます。糖分や脂肪分、塩分などの摂り過ぎ、不規則な生活習慣や運動不足などの生活を続けていると起こりやすくなります。今は、1年中、食べたいものを手に入れることができるようになりました。食べ物には、それぞれの地域でよくそだち、たくさんとれるきせつがあります。それぞれの食べ物が一番よくとれて、おいしくなった時期を食べ物の「旬」といいます。20240515【はし名人になろう2】やってはいけないはしのもちかたを知っていますか。1)まよいばし・・・どれを食べようか、迷ってはしをうごかすこと2)なみだばし・・・遠くからはさんで汁をたらしながら、箸をうごかすこと3)よせばし・・・はしで食器をよせること4)さしばし・・・はしで物を刺して、食べること5)もちばし・・・はしを持ったまま、食器を同じ手で持つこと6)はしわたし(ひろいばし)・・・はし同士で料理をわたすこと20240514【はし名人になろう】はしのもちかたを知ると、きれいに気持ちよく食べることができます。みなさんは、はしを正しく持つことができますか?1)正しい鉛筆のもちかたで、はしを1本持つ2)はしを「1の字」を書くようにたてにうごかす3)もう1本のはしを親指の付け根から、中指と薬指の間に通す4)上のはしだけをうごかすように練習する20240513【苦手への姿勢】ある日、小学生の子から『私アスパラガスが苦手なの』とこっそり告げられました。そこで私は、「苦手があるのは悪いことじゃないんだよ。苦手なものを避けるんじゃなくて、苦手なものにどう対応するかを考えるといいよ。4月下旬、アスパラガスが提供されたときその子を見守っていると、何と、苦手だと言っていたアスパラガスにチャレンジして【全く食べられない】から【少しだけなら食べられる】に変化していました。本人にどうやって食べられるようになったのかと尋ねても理由は教えてくれませんでしたが、さらに今日、『私もうアスパラ食べられるとよ』と教えてくれて減らさず、自分の決めた量をすべて食べきりました。【少しだけなら食べられる】から【苦手だけど身体のために食べる】にまで変化した彼女の努力に”あっぱれ”。完食してハイタッチをした後に、彼女が「無理をしているのでは」と思い確認すると、『ううん!』と首を横に振って、その後は歯磨き粉のはなしに夢中になっていました。子どもたちの成長スピードには本当に驚かされます。子どもたちの力になれるように、これからもサポートしていこうと思います。皆様は、昨年度の大豆プロジェクトを覚えていますでしょうか。水分不足に悪天候(猛暑)、収穫時期にまさかの草刈りの上の整地。それでも、子どもたちは心が折れませんでした。今日は宗像産の『いちご』を提供しました。恐るべしいちごパワー。みんな苦手な筑前煮をいつも以上に食べて、お代わりまでしてすべて完食していました。全体のごちそうさまの時間がいつもより早く、『毎日いちごが食べたいです』と輝いた瞳で告げられました((^^))定期的に提供できるように努力します。20240508【1年生パワー】1年生は毎日元気に登校し、元気なあいさつをしてくれます。苦手なことにも逃げずに挑戦する姿に、大人はもちろん、お兄ちゃんお姉ちゃんもメロメロ。1年生の姿に元気をもらって、学園全体の士気が高まっています。毎年恒例のもずく採り。天気にも無事に恵まれ、気合を入れていざ、海へ。もずくの収穫量は例年に比べるととても少なく、あっという間に藻抜きも終わってしまいました。年々収穫量が減ってきている大島のもずく。もずくを増やすことはできないのかと考えながら、学校に戻りました。実は大島学園では、カレーライスと並ぶくらいこの「マロニーの挽肉炒め」が大人気!このメニューが出ると発覚した日から、みんな嬉しい気持ちになるようです。辛みと食べやすいマロニーのおかげで、ごちそうさまの時間がいつもより早かったです。そのあとは長めの昼休みになりました。身体が成長するには、よく食べてよく寝て体内環境を整えることが大切です。成長期にしか100%吸収できないものもあります。1日1日を大切に、自分の課題を見つけ自分の身体を考える時間を作ってみるのもいいですね。20240426【意外な1年生の好きなもの】1年生の給食は、それぞれの食べる量や時間をみて、日ごとに調節して対応しています。先日、郷土料理の「筑前煮」を入れた献立の際、1年生のみんなは予想に反して、モリモリ食べてくれました。みんなに注目されがちなしいたけや、歯ごたえのあるれんこん・ごぼうなんてなんのその!筑前煮の量を増やしてくれて、『こんにゃくを増やして~』とリクエストしていました。宗像市では給食のあれこれをインスタグラムにて配信中とのことです。気になる方は下のQRコードを読み取ってみてください。20240424【あわあわ手洗い】1年生は少しずつ学校生活になれたようで、にこにこの笑顔で毎日ランチルームに来てくれます。ランチルームに来たらまず、手洗い!1年生は手洗いの音楽に合わせて、歌いながら手をピカピカにしています。大島の子どもたちはみんなおいしく給食を食べてくれます。苦手な食材に対しても逃げず避けず、1口でも多く食べようと努力してくれます。そんな子どもたちの大好きな給食のひとつである「キムチごはん」を提供しました!普段よりも少し多めに炊いて、少し多めに配缶したのですが『まだあまっていませんか』『足りません』の声が中学生だけでなく、小学生からも!もちろん残食はなく、驚くほどの食欲がとても嬉しいです。自分が今、どのくらいの運動消費量か必要なエネルギーはどのくらいなのかを把握して自分で管理していけるようにエネルギー計算プリントを作成しました。これからの成長期を控えた子どもたちの身体をつくるために、また、その先の未来の大人になった子どもたちの可能性を広げるためにも食育に力を入れてやっていこうと思います。今週の金曜日は、歓迎遠足です。それにともなって、自分で作るお弁当の日を設定しています。毎年恒例のお弁当の日。してこの日を設定するのでしょうか。それは、お弁当づくりを通してみなさんに届けたいことがあるからです。ひとりでお弁当をつくることは簡単なことではありません。大人が作ってしまった方が早いし、美味しいのかもしれません。子どもたちは自分で作ることができます。学年が低いうちは、お弁当を包むだけでもいいです。5年生以上は家庭科で習ったことや、お家で学んだことを活かして自分で作ってみましょう。大人のみなさま、この子どもたちの背中を押してあげてください。子どもがキッチンに立って、五感を使って体験したことは今後の人生を豊かなものにします。ご協力をお願いします。1年生のみんなと給食を食べました。4時間目から一緒にエプロンの着方や手の洗い方、挨拶の仕方などを練習しました。真剣に話を聞いてくれて、ちょうちょ結びもきちんと結べる1年生。新しいことに積極的に挑戦していきました。時間に余裕があったため、子ども用のはしを使って「はしさばき」を練習しました。毎年、はしの使い方のおともをしてくれるのは「スポンジくん」!最後にはスポンジタワーをみんなで作って、終了。給食時間では、誰も残すことなく大好きなカレーライスをほおばりました。新しい学園の仲間がついに、入学してきました。入学する前から、ランチルームにはよく遊びに来てくれていたみんなとの給食時間が楽しみです。今日は春が旬の「たけのこ」を使ったたけのこごはんを提供しました。たけのこほりの名人は、なんと足の裏の感触でまだ土の中から出てきていないやわらかいたけのこを発見するとかしないとか。人生の中で1度はたけのこをほってみたいです。本日よりまた、HPの給食や食育のあれこれを発信していきます。Reserved.このページのトップへ。