2024ついに日本上陸!ラグジュアリー日本酒ブランド「HEAVENSAKE」フランスを代表するシャンパン醸造家レジス・カミュ氏と、日本屈指の酒蔵がタッグを組んで誕生したラグジュアリー日本酒ブランド「HEAVENSAKE(ヘブンサケ)」が、ついに日本初上陸を果たした。STOREにて購入可能だ。HEAVENSAKEは、日本の伝統を守る酒蔵が製造する日本酒を、レジス・カミュ氏がアッサンブラージュすることで生まれた新しいスタイルの日本酒。アッサンブラージュとは、単なるブレンドではなく、異なる風味の層を慎重に重ね合わせ、音楽を作曲するように調和の取れた上品な味わいを生み出す調合技法のこと。これにより、HEAVENSAKEは日本酒に、より豊かな香りと格調高い味わいをもたらしている。レーベルノワールは「伯楽星」で知られる新澤醸造店が、レーベルオレンジは「浦霞」で有名な株式会社佐浦が製造を担当。一切含まず、醸造アルコールも不使用の純米酒にこだわっていることも特徴だ。2024栗やかぼちゃに秋野菜、上海蟹まで。