アジサイの下刈り低木で横に広がる木の周りは草刈り機での刈り取りが出来ない、木の中に生えている竹、萱、蔦を鎌で刈り取っている、これは冬の仕事として、毎年行う、放置すると3年で藪になります、作業全体の8割がおわった。写真は水まわしを始めるところです水回しの終わり、ゴロゴロした塊ができます、水分が均一に行き渡り粉けがなくなれば終了です。菊練りをし、表面が艶やかになり、ひび等が無くなれば練りが終わりの合図です、円錐状にまとめますそばを押しつぶし、広げる、これからのしの作業に入るそば切りが最も不得意の作業です、かなり均一に切れるようになったが、太さは2mm以上あり、3mm以上のものも混じる、目標は1.2mm幅のそばですがかなりの修練がいるようで、先が見えない。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。