QCSレベル向上あなたのカフェの売上アップに欠かせない顧客満足カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。私は売上アップを至上課題しております。貪欲にコツコツと売上アップの可能性のあるものは常に追い求めます。売上アップする可能性がある事象に遭遇します。先日地元のカフェに行きました。ランチ時にあるカフェに行った時のこと。入ろうとしても入口がどこだかわからない。「なんだ、この重い引き戸は!!」とにかくドアが重すぎて開けずらいのです。その証拠に私の前後に入った女性のお客様も引き戸に手こずっておりました。女性なら尚更不便を感じたことでしょう。「とことんこだわる姿勢を忘れない」ということを伝えております。・ちょっとでもお客様が不快と感じること。・ちょっとでもお客様がこうあって欲しいと要望すること。解決・クリアする、もしくはクリアするためにはどうすべきか考えることを伝えております。そのような姿勢が顧客満足に繋がり、その結果売上アップに繋がるからです。引き戸が開けずらいなんて些細なことかもしれません。これを改善したから売上アップするなんてあり得ないかもしれません。次回行かない理由になりかねません。売上アップに繋がる可能性があるのです。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2024年10月23日スタッフの店舗クロスで停滞しているスタッフの成長を促す売上アップ2024年10月16日商品知識を身につけることの重要性とその身につけ方カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。