なんとなく作る気にになれない。後回しになってしまう。効果があるとは思えない。以前はどれだけ顧客満足度を上げるのか?と考えて接客指導をしていました。今はその上のレベルであるどうやって顧客感動を起こすのか?がかなり重視されつつあります。上記に当てはまるなら、定期購入や頒布会をやると売上アップするかもしれませんよ。今の時代飲食店繁盛に不可欠な存在ファン客の重要性とその作り方カフェ経営者にとって二度と経験したくないコロナの時期。今でも収まっていませんが。壊滅的な打撃を受けたカフェもあるでしょう。どこのカフェでも、常連客を作るために、売上アップのために、お客様の囲い込みをしていることでしょう。囲い込みに使うツールと言えば、スタンプカード、コーヒーチケットなど様々なツールがあります。顧客リストは重要だと経営者誰もが考えています。カフェを始めとする飲食店において住所を得ることは難しいと考えています。売上アップに欠くことができない3つの仕組み私はカフェを始めとする飲食店は、しっかりとした仕組みを作るビジネスだと考えています。色々な仕組みを作る必要があります。以前からこのブログでも常連客を作ることの重要性は何度か伝えています。作り方として今まで何度か解説してきましたが、今流行りのサブスクという方法もあります。毎日毎日同じメニューで営業していればお客様はやがてあなたのカフェに飽きます。飽きていたタイミングで、運悪く近くに他の店ができれば、そのお客様を失うことになるかもしれません。言えば、どちらに比重を置いて集客をするのか?ということを考えるときがあります。