[2010年9月号]すぐ溶ける液みそ(合わせ)●すぐ溶ける液みそ(合わせ)お湯に溶かすだけで美味しい味噌汁が作れます。だし取り、味噌こし作業不要!作り置きで無駄にしてしまう心配もありません。10倍のお湯で希釈してご使用下さい。白菜50g、豚肉40g、厚揚げ40g、にんにく少々、ごま油少々<作り方>?フライパンにごま油を敷き、にんにくを炒め香りが出てきたら、豚肉を少し色が変わるまで炒めます。?白菜、厚揚げを入れ火が通れば調味料Aを加えて絡ませれば出来上がりです。さばの味噌煮<材料:1人分>調味料A(すぐ溶ける液みそ18.8g、みりん17.5g、砂糖6.3g、水50g)、さば切身70g、しょうが適量<作り方>?さばの皮に切り込みを入れます。?Aを入れた鍋を沸騰させ、さばの皮を上にして入れ、落とし蓋をして約5〜8分煮ます。?落とし蓋を取り、煮汁がとろりと煮詰まったら出来上がりです。玉葱(カット)30g、糸こんにゃく15g、絹さや(下茹)3g、酒40g、水40g、砂糖1.8g、みりん3.6g<作り方>?鍋に油をひき、牛肉を炒め、じゃがいも、人参、玉葱、糸こんにゃくを加え、炒めます。??に酒を加え、アルコールをとばしたら、水、砂糖を加え弱火で5~10分煮、液みそとみりんを加えてさらに煮れば、出来上がりです。麺はほぐれやすく、調理が簡便です。加熱殺菌済みなので常温保存ができる(冷蔵不要な)エコ商品です。クックドゥシリーズ●クックドゥシリーズ本格中華がお手軽に作れるクックドゥシリーズです。厳選した原料を使用して作り上げた製品です。そのまま、味噌汁、お吸物に入れるだけで手早く、簡単に出来上がります。トレーに入れ、袋詰めにしておりますので大変扱い易くなっております。約1400個入お好みボール(きんぴら)●お好みボール(きんぴら)和惣菜のきんぴらごぼうを、すり身と鶏肉で団子にしました。お好みにあわせて煮込み料理に、炊き合わせにとメニューのアイデアが広がります。[2010年9月号]鮭ちゃん柚子味噌焼、たこべー酢の物、吹き寄せ揚げ出し盛り合わせ●鮭ちゃん柚子味噌焼?ほぐし魚鮭ちゃんは自然解凍後、蒸します。?柚子味噌を上に塗り、表面を軽く焼きます。●たこべー酢の物?やわらかたこべーは自然解凍後、乱切りにし、蒸します。?きゅうりはおろし、三杯酢を加え、とろみ剤でとろみを加えます。??を盛り、?を上に添えます。●たこべー酢の物?やわらかたこべーは自然解凍後、乱切りにし、蒸します。?きゅうりはおろし、三杯酢を加え、とろみ剤でとろみを加えます。??を盛り、?を上に添えます。●吹き寄せ揚げ出し盛り合わせ?野菜茶巾、やわらかごぼうやんは自然解凍後、素揚げにします。?寄せ湯葉けんちんは自然解凍後切り分け、低温で揚げます。???を盛り付け煮汁を注ぎます。高温高圧で処理した骨まで食べられる鯛です。