デルピエールを紹介します。ミラノからレポートします。今度の26月28日から2013日までフランスのニースでショーが行われます。彼はマイケル・マッコーリーとともにミラノへ旅行した。ブレンドを構築しました。一時閉鎖(XNUMXか月にわたる長期改修)まで、ビクターはアシスタントディレクターを務めていました。「今年は私の人生で最高のプロの年でした」とヴィクターはヴァンドームでの在職期間について語ります。コンテストでの勝利のルーティンとして、ビクターはマルガリータとモヒートにひねりを加えたドリンクを用意しました。ブレンドが含まれていました。チャンピオンとなりました。彼にとって競技に出場するのはこれが初めてではなかった。昨年、ビクターはフランス国内バリスタコンテストでXNUMX位に入賞しました。「私の目的は、コーヒーで何ができるかを示し、共有することです」とビクターは私に語った。彼は競争をそれを実現するための手段だと考えている。彼はまた、特に食にこだわるパリのレストランでのコーヒープログラムにもっと力を入れてほしいと考えている。「フランスではレストランでアラビカ豆に関心がありますが、自動機械の使用を望んでいます。?"確かに、なぜでしょう。今日、ここミラノで、ビクターはバリスタのチャンピオンたちと協力して、新しいカクテルの特徴的なドリンクを開発しました。彼はパイナップルとマンゴーを試し、エキゾチックなスムージーと濃いエスプレッソをブレンドしました。今週中ミラノにいて、次のようなシーンを取材しています。