items.​ひまわりの芽ひまわりの芽は、その小さな体にたくさんの栄養素を企んでいます。現代人に不足しがちビタミンやタンパク質を含むスーパーフードです。食感はシャキッととしていて味はナッツの風味、いつものお料理にサッと加えるだけ!栄養豊富な一色にチェンジできる、便利な食材です。EビタミンEを多く含むひまわりの芽。ビタミンEの持つ強い抗酸化作用は活性酸素による老化を防ぐと考えられています。動脈の弾力性を高めるといわれ、心臓病の予防をします。葉酸は水溶性ビタミンB群の一種で、お腹の中の赤ちゃんにとって大切な栄養素です。新しい赤血球を作ったり、妊娠初期に細胞分裂時でDNAなどの合成に重要と言われています。ひまわりの芽には葉酸以外にも、鉄・カルシウムなど妊婦さんに必要な栄養素がたくさん含まれています。​ひまわりの芽は、その25%がタンパク質です。亜鉛はたんぱく質やDNAの合成に必要です。亜鉛不足になると味を感じにくくなる味覚障害になる可能性があります。性ホルモンの合成や精子の生成などに深く関係しています。亜鉛が欠乏すると性的な機能が低下する可能性があります。肺の能力を促進する能力を持つと考えられています。予として日々とりたい野菜です。