全てのスタッフの呼び方は「さん付け」で呼ぶことを徹底するお店でスタッフを呼ぶ時に、どのようにして呼んでいますか?呼び捨てで呼んだり、ある親しいスタッフだけあだ名で呼んでいませんか?結論から言えば全てのスタッフを「さん付け」で呼ぶことをお勧めします。「さん付け」で呼ぶことを徹底する3つの理由をお伝えします。「さん付け」で呼ぶことでお客様目線はどうか?1つ目はその呼び方を聞いたお客様目線でどう映るかです。「なんか上司が威張っている職場だなあ」とあるお客様は聞こえるかもしれません。「なんか馴れ馴れしい職場なんだな」と聞こえるかもしれません。全て「さん付け」で呼べばそんな誤解を防ぐこともできます。呼び方でお店の雰囲気も変わります。「さん付け」で呼ぶことは、ある意味社会のスタンダードですから何も違和感を覚えません。あだ名で呼ぶお店を見かけますが、これもメリット・デメリットがあると思っています。確かに親しく感じてもらえるかもしれません。こんなこともあります。「今日のオーダー受けは、さとみん、みっちー、けいこさん、よろしくお願いします」と伝えたら、けいこさんだけ「さん付け」だとけいこさんは「私だけ距離感がある」と感じてしまうかもしれません。何より違和感があります。スタッフ全員を「さん付け」いすればそのようなことは起こりません。画像はイメージ(写真ACより)「さん付け」で呼ぶことで口調が穏やかになる最後に「さん付け」で呼ぶことで、その後の口調が穏やかになることです。呼び捨てにすれば「〇〇、ふざけるな!」と少々言葉がきつくなります。「〇〇さん、ふざけるな!」とは言いづらいんです。「さん付け」にすると、その後に続く言葉が穏やかになるのです。呼び方なんてちょっとしたことだと思うかもしれません。見ている人は見ているのです。呼び方次第で、お店の雰囲気が変わることも事実です。お店の雰囲気が良く感じてもらえば、スタッフの応募数も増えます。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2024年10月23日スタッフの店舗クロスで停滞しているスタッフの成長を促す売上アップ2024年10月16日商品知識を身につけることの重要性とその身につけ方カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。