美味い富久長、八反草の純米酒。八反草を酒米に使ったお酒は初めてでしたが実にふくよかなお味で一口飲んでファンになりました。入手が難しい面もありますが大量に仕込めないのでそれもやむ無し。海風土と書いてシーフードと読ませ、ラベルもポップなテイスト、どこか心惹かれ久しぶりのジャケ買い。旨酸っぱいだけでなくフワッとした柔らかさとキレ良さがある。イタリアンやフレンチにこのボトルがあれば食事が映えると思います。アテはやはり魚介と合わせたい。兵庫県特A地区秋津産山田錦50%精米を使用。仙シリーズは富久長プレミアム商品で、少量生産の日本酒です。薫りは、爽やかなとても甘いミントの様です。口当たりは、穏やかで酸味は少ないです。甘さは、後味が悪くベシャベシャな感じです。苦味が、更に残り舌を刺激します。あまふわ甘みがあり、ふわふわと、某有名な純米大吟醸みたい。27BY地元広島では、大手スーパーに配置されてある人気蔵であるなんともありがたい。広島の酒は西条の大手醸造メーカーと、瀬戸内に面した呉~三原にある銘酒蔵に二分されると思う。利き酒と思い、山田錦を今回は呑みました。女性杜氏の醸す山田錦の爽快感は柔らかく優しい。瀬戸内の小魚にぴったりです。^)伝統の安芸津軟水酒であり、フルーティなので新しさも感じる仕上がり。槽しぼり生酒らしいフレッシュ&ジューシーなお酒です。キレよく引けていきながら最後にわずかに残る苦味は、グレープフルーツのようで非常に爽やか。