[D@EXコラム]エコール・クリオロのサントスシェフが6月7日TBSテレビ「世界バリバリバリュー」のために作ったこだわりのチーズケーキがちまたで話題になっています。今回、要望にこたえ、6月17日に10時から7月分が再びネット販売されるというから要チェック!本店と銀座店でも一日10個ずつ発売されるらしいですが、絶対数の多さから、ネット販売が買い!この「エコール・クリオロ」は、6月22日には「新どっちの料理ショー」でも紹介されるというから、ますます人気が出そうです。フランス産の高級チーズ「コンテ」と「ラフィネ」そしてサワークリームの絶妙なブレンド。「コンテ」とはフランス東部・ジュラ地方のチーズの王様と言われ、予約販売でしか購入が許されない幻のチーズ。18ヶ月以上もの間、要塞の下にある自然の洞窟に寝かされ、毎週裏返してブラシをかけるという気が遠くなるような工程を繰り返してつくられます。農薬や抗生物質などを一切使用していないカナダ産ケベック州の最高級メープルシロップを使用。メープルシロップを世界中に広めた第一人者アレン・ドウデリン氏が選定した貴重なものを使用しています。成人病にも効果があり、テイストだけではなくヘルスコンシャスなところが女性にはうれしい限り。これらの厳選素材を、エコール・クリオロのフランス人パティシエサントス・アントワーヌが丁寧に手作りした本格的なガトーフロマージュ。販売価格は5000円と、決してお安くはありませんが、口に含むと、とろけるような口当たりと、濃厚なチーズの香りで食通たちを魅了します。エコール・クリオロは、エコールだけあってもともとはお菓子の学校としてスタートしました。東京都豊島区にカフェ併設の本店と、銀座松坂屋の地下一階に店舗があります。人気のチョコレートを筆頭に、100種類以上ものスイーツは、どれもおいしく人気。フランスのエスプリ漂うテイストが魅力です。日本大手のキャンディーカンパニーであるカンロ。そのカンロが出している和み系ソフトキャンディがおいもちゃんです。お芋の帽子(髪の毛かも?)をかぶったかわいいおいもちゃんキャラと縁取りのつる植物(?)につられてついつい購入。先に発売された兄弟きなこちゃん、あずきちゃんに続いて、カテキン配合の抹茶ちゃんとともに発売されました。2重構造で2度楽しめますおいもちゃんは、芋は芋でも目にいい成分「アントシアニン」たっぷりの「紫芋」が素材です。外側が「紫いもパウダー」で、中が「紫いも練りこみソフトキャンディ」の二層構造。かわいいパッケージですが、芋のソフキャンって初めて!期待感が募ります。ただの芋じゃなくて紫芋だとわかるところが、かなり鋭い再現力。2粒めからは、芋が発酵したような、独特の風味も分かってきます。紫芋独特のくせまで再現されているので、好みの分かれるところではあります。周りのパウダーがなくなると、甘みのあるやわらかいソフトキャンディが出現。一粒で2度おいしいってこういうことですね。[D@EXコラム]ザベスト5!315円トワイニングは、いわずと知れたイギリス紅茶の老舗です。日本では一番なじみがあり、紅茶を飲まない人でもその名を知らない人はいないでしょう。私も初めて異国情緒というものに目覚めたのも、台所に置いてあったトワイニングのカンカンだったような気がします。アールグレイ、プリンスオブウェールズ、オレンジペコ、レディグレイ、ダージリンの5種イギリス紅茶の中でもっとも長い歴史をもつトワイニング。その歴史は1706年にトーマス・トワイニングがロンドンのストランド通りに「トムのコーヒーハウス」をオープンさせてことに始まります。ちなみにこちらはアルミティーバッグ。重厚感がありますその後、紅茶を飲む習慣が広まった1717年に紅茶専門店「ゴールデンライオン」を開設し、これが評判を呼び、瞬く間に紅茶の人気ブランドの地位を獲得しました。ヴィクトリア女王やエドワード7世、エリザベス女王にいたるまで、歴代の王室から御用達に命じられるようになりました。数ある紅茶のアイテムのなかには、プリンスオブウェールズなど王室のかたがたの名を冠したものもあり、信頼の高さがうかがえます。プリンスオブウェールズは、紅茶のコニャックと呼ばれています現在ではフルーツのフレバーティーやハーブ、スパイスを加えた新しい風味の紅茶が出ており、本店は、現在も開業当時と同じ場所で、創業者直系の子孫によって引き継がれているというから、歴史の重みを感じます。