泡包」の店舗イメージ。代々木店」の店舗イメージ。キャプテン」の店舗イメージ。もつ焼きにワインを合わせるという新たなマリアージュを提案ほぼ新宿のれん街のプロジェクトチームのみなさん。恭子)飲食業界にまた新風を巻き起こしそうな名所が誕生した。敷地面積約150坪、全7店舗の飲食店が密集した複合型の飲食店街『ほぼ新宿のれん街』である。そんな都会の片隅に、古い家屋が建ち並びまるで昭和にタイムスリップしたような懐かしい空間がある。market&shopsの清水暁弘氏が企画発起人(事業主)となり、自社店舗では古民家を利用した飲食店を多く運営し、他にも数々の建物や街並みを企画・設計で総合プロデュースしてきたスパイスワークスの下遠野亘氏がプロデュース。2人がタッグを組み古民家復興プロジェクトが始動した。始まりは一軒の古民家から。このプロジェクトは1、2軒では成立しない。地主さんに交渉を重ね、何とか近隣の家屋7棟を借りる事が出来た。2人の共通点は「古いものを壊して新しいもを作る」のではなく「その街の匂いや風景を残したい。古い家屋の持ち味を生かしながら再生したい」という思いからだった。蔦まみれの空き家を再生すべく下準備も含めると、約1年の月日がかかったと語る。苦労したテナント選びにも、この思いに賛同した経営者達が次々と立ち上がり、現在も店舗展開を繰り広げている実力者達7名がここに集結した。「ほぼ新宿のれん街」は1区画1店舗「いろはにほへと」で分類。「これも賛同して頂いた各オーナー様の協力なくしては実現出来なかった」と清水氏は語り、全7区画でオープンを迎えることに嬉しさが込み上げる様子であった。)は餃子とシャンパンの店。こちらはモエ・エ・シャンドン協賛店。シャンパンは100種類以上常備。ボトルは6,150円~、グラス990円~、餃子はベーシックなにんにく入りとにんにくなしの2種類を、シャンパンに合うように独自のブレンドで配合。自家製の和洋ソースが6種類も付いてくる(500円/6個・900円/12個)。そのほか変わり種野菜のバーニャカウダなどの単品料理も揃えている。)は気軽に牛タンが食べられるお店。ウリは豪快に切った厚切り牛タンと、牛タンを軟らかく煮てわさびで食べる名物茹でタン。牛出汁のおでんや牛串、鮮魚等もある。既存店の大井町店で月間4,000杯を売り上げた爆発的な人気の自家製塩レモンサワーも提供予定。代々木店」(株式会社そら代表取締役都築学)。ウリは入り口にある鮮魚ケース。お客様の好みで調理もしてくれる。メニューはほとんどが日替わりだが、例えメニューに載っていなくても材料があれば対応可能だという。ドリンクはイタリアのレモンサワー自家製カンパニア・塩リモンチェッロ(580円)やワインはボトル2,800円~を用意。古民家とイタリアンのギャップを楽しめるよう縁側をイメージしたテラス席などもある。アローイ兄弟」(株式会社イーデザイン代表取締役佐藤充)はタイ・ベトナム・シンガポール等のアジア屋台料理をメインにした酒場。串焼きガイヤーンなどが人気で、どれも気軽に1品料理を楽しめるように料金は安価に設定。アジアの雰囲気を醸すためメラミンの食器を使うなどの演出にもこだわっている。ドリンクはアジアの瓶ビール10種類以上を揃え、仲間内で盛り上がりそうなインパクト大のタワービール等もある。ウリは3つの柱となる鶏皮・水炊き・半身揚げ。半身揚げや人気の鶏皮は、外はパリパリ、中はジューシーで一度食べるとやみつきになる。少人数に嬉しいハーフサイズも用意している。ドリンクはビール、日本酒、ハイボール、またミクソロジストが監修した塩レモンサワーも気になるところだ。井上豊氏)新鮮な魚介類を席で焼いて食べる浜焼きスタイル。貝をバケツでキロ単位の量り売りや、盛り合わせ、単品、フライものもある。フルーツを凍らした氷結サワーもオススメ。)は、ワインに合わせてもつを焼く、今までに無いスタイルの炭火もつ焼きが特徴。西洋ワサビをつけたり、ワインともつ焼きを繋ぐソースにこだわりを持っている。豚を使った創作料理や、和洋一品料理も豊富。ワインは日本産を始め、各国の産地ものを幅広く取り揃えている。錚々たるメンバーが集結した「ほぼ新宿のれん街」は、各店舗が一丸となるよう「商店会」も設立。月1オーナー会議やイベントなどで地域活性化にも役立て、可能であればさらに拡大して行きたいと語る。清水氏と下遠野氏の両者の思いは「残す文化」。今回のプロジェクトを通じて「多方面で古民家を再活用するキッカケになってくれたら」と言う願いもある。心地良さと、独特な哀愁さえ感じる古民家特有のレトロ感、看板となる小田原提灯は沢山の人の流れを引き寄せるであろう。これからさらに熱くなりそうなこの街に今後も注目していきたい。高円寺に「酒坐愛次郎(さけぐらあいじろう)」がオープン。TANG(トーキョータンタン)」が開業。渋谷に「VS(ブイエス)」がオープン。ナカメグロ)」が開業。トーキョー)」がオープン。消防士から飲食へ転身、繁盛店「すこぶる」で7年修業し独立。異彩を放つ大衆酒場「もつ焼たいじ」。高円寺に「酒坐愛次郎(さけぐらあいじろう)」がオープン。なかむら」などを経験したオーナーが、大衆酒場文化の強い高円寺であえて単価を上げた隠れ家居酒屋に挑む坪月商80万円「渋谷きときと」の新店舗、「渋谷ぴーくる」が同ビルに開業。ワインの「TARO’s(タローズ)」が野方に開業。航空会社、ラグビー選手から飲食へ転身した地元出身30歳オーナー、すし店「おたや」に続く2店舗目を同級生らと立ち上げる水道橋に「陽食」が開業。RANKINGNo.1門前仲町に「alternative,(オルタネイティブ)」が開業。Alfie(アルフィ)」が開業。TANG(トーキョータンタン)」が開業。現代流にNo.5渋谷に「VS(ブイエス)」がオープン。京都の立ち食いそば「SUBA」とワインショNo.6水道橋に「うな重(しげ)」がオープン。ワインの「TARO's(タローズ)」が野方に開業。航空会社、ラNo.9水道橋に「陽食」が開業。シェフ実家の洋食屋のエッセンスを交えたのオムライスやポーNo.10坪月商80万円「渋谷きときと」の新店舗、「渋谷ぴーくる」が同ビルに開業。