食べるときには解凍だけでなく、少し温めたほうがおいしいです。昆布はとろとろに柔らかく、山菜がシャキシャキっと存在感があって、上品な味。比内地鶏の食感はあまりわかりませんでしたが、昆布とともに煮汁のうまみを出しています。ご飯にも合いますし、まだ先ですが、お正月用に買いたくなりました。「七蔵」という稲庭うどんがとってもおいしいお店があります。つけ汁に最高の特徴があるのですが、麺もツルツルでコシがあって、文句なしの味です。そこでいただくまで、うどんというと、太くてコシのあるタイプが好みでしたが、すっかり稲庭派になってしまいました。家で作るときも細いとゆで時間も短くて気軽、常備しておきたい乾麵の一つです。そんな秋田名物の稲庭うどんはここ、アンテナショップでもいろいろな種類を扱っています。どれもおいしいと思いますが、手作りで4日間もかけて仕上げているという、「稲庭絹女(いなにわきぬめ)うどん」のPOPに魅かれて、こちらをセレクト。http://kinume.jp/贈答ではなく家庭用に使うので、徳用タイプ。細くてきれいな乾麵です。湯で、約4分ゆで、麺が半透明になったら出来上がり。流水で充分にさらしてから、水気をきって器に盛ります。格別です!今回はそばつゆにごまとはちみつ梅干しの果肉、万能ねぎの小口切りを入れてみました。甘くて酸味があり、コクのあるつゆ。旅の疲れを慰めようと米を煎って糖分を加えたものを作らせたのが由来で、秋田の郷土菓子としていろいろな形のものが販売されています。なかでも一番目を引いたのが「なまはげ」。“なぐごはいねが~”と独特の鬼の面で各家を訪れる、男鹿半島の年中行事の面にちなんだ形です。http://www.chuokai-akita.or.jp/okasi/okada/最良質の小豆粉に上白糖、そして阿波徳島の手作り砂糖“和三盆糖”を使用。味は上から、焼き・抹茶・さらしあん粉・こがし味の4種類。焼きは特に周りがパリッとしているのが新鮮。どれも口に入れて少しすると、とろりととけこみます。ほどよい甘みがあとを引くおいしさ。お茶だけでなく、紅茶やコーヒーにも合う干菓子です。「なまはげ」デザインは、おみやげにもぴったり!以前、テレビ番組で「なまはげ」は子どもが怖がりすぎたり、家に呼び込むのは面倒だという人が増え、衰退してきていると言われていました。伝統行事、日本版ハロウィンのように考えて、地域で大事にして続けて欲しいな~と思います。同じ型でも色や焼き具合で表情が違うように見えるとことがおもしろいですね。http://www.akita-bisaikan.jp/※紹介した商品はすべてアンテナショップでの購入時価格ですが、価格は変更になる場合があります。ファッションなど女性向けのライフスタイル誌の編集に関わってきた経験をいかし、現職に。江里柚希のペンネームでフードコーディネートやブログも更新中。指掛付きにつま先フィット。「買って良し、履いて良し」の高機能靴下で指先まで快適に。SNSInstagramでハッシュタグ#お取り寄せ手帖を検索。