タマネギヘッドバッド@要町(つけそばスープレックス)スマートフォン専用ページを表示ラーメンをこよなく愛し、首都圏中心に食べ歩いてます。プロフィールも一応ご覧ください。記事〜〜自己紹介〜〜くいどうらく日記ラーメン以外を書いてます。こちらもよろしくです!ぼぶのラーメン店DATAこれまで訪問したラーメン店のデータが検索できます。(06/11)※いただいたコメントが当ブログに不適当と判断した場合は告知なく削除させていただく場合がありますファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。12:02タマネギヘッドバッドは今のところ、今年一番の満足度だった。本日からつけそばが販売開始なのでどうしても気になって来てみた。店に入るとカウンターに2名、テーブル席に2名。意外と混んでないんだな。まぜそばはまだなのね。つけそばスープレックスを購入した。つけそば新発売に伴い、3種のメニュー名は整理されている。大将さんは最近のプロレスには疎いらしい。3番めで10分後到着。見た目、ヘッドバッドよりもおとなしい。トマトソースonバゲットはないんだね。紫玉ねぎは麺に乗っている。麺はヘッドバッドと一緒。塩ダレがやはり正解でしょうね。玉ねぎの香りが100%生きている。麺にはスープがあまり絡んでこない。底の方からすくうように、、これだな!炒めた飴色玉ねぎも、鶏ひき肉も一緒にってね。この食べ方ならこの麺でもいいかな。鶏チャーシューは変わらず最高!つけそばの場合は増した方がいいと思う。200g以上はあると思われる麺はすぐになくなってしまった。割りスープは卓上に置いてある。単体のオニオンスープの様相。最後の方は少し辛くなる。結局完食しちゃった(^^;でも、オニオンスープならばバゲットは欲しかったぞ。美味しいからまあいいや。まぜそばラリアット(未だ開発中とのこと)も楽しみだ、と思いながら店をあとにした。トッピング券使うの忘れた。つけそばには鶏チャーシューかトマトソース、増したかったなあ。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:タマネギヘッドバッドの方がバランスが良いと思います。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。蕎麦にラー油を入れるのか。