ぼぶのラーメン紀行スマートフォン専用ページを表示ラーメンをこよなく愛し、首都圏中心に食べ歩いてます。プロフィールも一応ご覧ください。記事〜〜自己紹介〜〜くいどうらく日記ラーメン以外を書いてます。こちらもよろしくです!ぼぶのラーメン店DATAこれまで訪問したラーメン店のデータが検索できます。12:06登戸までpetit遠征。京都ラーメン森井系列。今年は森井の出店が目立ったねえ。破竹の勢いとはこのことかしらん。中に入ってタッチパネルの券売機へ。辛つけ麺、まぜそば、辛まぜそばという構成。カウンター8席、4人卓×3。卓上には電動ミルの胡椒のみ。いうこだわり書はよく見るようになったな。4番目くらいで13分後到着。白髪ねぎ、海苔、グリーンアスパラが乗り、スープには青ねぎが散らされている。麺は昆布水に浸かっている。昆布出汁の香り、味、うっす。とろみもないのでほぼ水。麺をスープにつけていただきますと、あっさり醤油スープがいいね。スープが麺に乗ってこない。全粒粉入りの麺は主張が強いけど、スープが優しいので、ちょっとアンバランスな印象。チャーシュー美味しい。穂先メンマも美味しい。最後は冷たい昆布水でスープ割りをするのもなんかいやで、そのまま数口スープを口にして箸を置いた。同行者の醤油らぁ麺をスープだけもらった。