Blattのブログです。2017年3月31日金曜日パンセール今日は3月31日。新年度とか関係ない仕事に見えて、お客さまのライフスタイルの変化があるので、けっこう別れの季節だっりします。今日は、育休を終えてお仕事に復帰されるというお母さん方が何人も見えました。「これからは今までみたいには来られなくなるけど...」なんて挨拶してくださって、やっぱりちょっと淋しいですね。新しい門出ですし、応援したい気持ちも大きいです。いうか、私もワーキングマザーでした。一緒にがんばりましょう。そんなわけで、明日もセールのパンがあります。明日は寒そうなので、お店を暖かくしてお待ちしています。20:13イングリッシュマフィン今日はイングリッシュマフィンの日。あんことクリームチーズはさんだサンドイッチも作ります。9:422017年3月30日木曜日プチバゲット今日のプチバゲットです。はじっこのカリッとしたところが好きです。サンドイッチ作ってピクニック行きたいです。焼き直せば十分週末にもおいしく召し上がっていただけます。月曜日にたしか雪が降った気がしますが、今日は暖かくなるみたいですね。寒さに対する警戒心がまだ残っているので、薄着の決心がつきません。8:572017年3月29日水曜日パンセール今日はパンがたくさん残ってしまったので、明日パンセールします。山食パンとかフォカッチャもありま~す。19:38りんごジャムシナモンレーズン入りのりんごジャムを作りました。きび砂糖とレーズンのこっくりとした甘さに、レモンをたっぷり搾ってキュっとした酸味もあります。そのままパンに塗ったり、バターやチーズと合わせたり、ヨーグルトにもよく合います。わが家では、ごまきなことこのりんごジャムをパンに重ねて塗るのが人気です。12:12玉ねぎのフォカッチャ今日は春らしい穏やかな陽気になりそうですね。夜明けの頃は少しもやがかかっていて、それも春らしかったです。今日は玉ねぎのフォカッチャ焼きました。食欲を激しく刺激してくるいい香りがしています。今週は、土曜日も玉ねぎのフォカッチャ焼く予定です。私が食べたいからです。雑穀入りライ麦黒パン焼き芋とクリームチーズのマフィンアップルシナモンマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイのスコーンくるみとカレンズのスコーン3月31日(金)ライ麦カンパーニュ黒山食パン黒レーズン山食イングリッシュマフィンあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)全粒粉のいちじくクリームチーズパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずチョコパンライ麦くるみパンアーモンド&チョコマフィンベリーベリークリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーン緑茶のスコーンくるみとカレンズのスコーン4月1日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルシナモンレーズンベーグルあんことくるみのベーグルサンドりんごジャムとクリームチーズのベーグルサンドあんことくるみのベーグルサンド玉ねぎのフォカッチャ全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパンプルーンとクリームチーズのライ麦パン雑穀入りライ麦黒パンライ麦パン(50%)焼き芋とクリームチーズのマフィンココアチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイのスコーンくるみとカレンズのスコーンサンドイッチは、たまごサンドとマスタードチキンサンド。スープは、挽き肉とレンズ豆のトマトスープ。ケーキはりんごケーキです。週末はだいたい日曜日に買い出しに行き、月曜日に買ってきた食材をほぼ全部料理して冷蔵庫へ納めるというサイクルを繰り返しています。火曜日はお惣菜選び放題。先週の残り物と昨日作ったサラダ二種類とパンで、おいしいお昼ごはんでした。おいしいごはんは元気の源!今週もおいしいパンたくさん焼けるようにがんばりま~す。今日は朝から冷たい雨でした。寒いのでなかなか布団が離してくれず、家族3人でさんざんくすぐりごっことかグズグスしてからやっと朝ごはんでした。お店のさつまいものポタージュの残りがあったのて、今日はそれがちょっとしたごちそうでした。雨が降っても、いつも通り掃除と洗濯をして、スーパーへ買い出しへ行って。途中で、千葉知事選の投票もしてきました。お昼はホタルイカとキャベツのパスタでした。午後は、着ない服の整理をしたり、家計簿つけたり、おやつを食べたり。息子はおやつの後、カタカナの勉強をしています。本当につつましい日々です。政治のことは難しいと思うけど、でもいつも調べて考えて、私なりの判断で必ず投票をしています。こんなつつましくも幸せな毎日を重ねていけますように。辛い、悲しい思いで暮らす人がいなくなりますように。そんな世の中になったらいいなと思います。18:132017年3月25日土曜日ベーグル今日もいいお天気ですねぇ。ベーグル、いい感じにピカッと焼けました。他のパンもおいしそうです。9:432017年3月24日金曜日ありがとうございました昨日のメールを見て心配してくださった皆さまが、今日はたくさんご来店下さいました。おかげさまで、今日はほぼ完売となりました。本当にありがとうございます。お店を始めるとき、お金持ちにならない覚悟は簡単にできたけど、余ったパンを廃棄する覚悟はできませんでした。今も、パンを捨てることが一番辛いです。いえ、おかげさまでパンを廃棄することは今までもほとんどありませんでした。セールパンでもいいよと言ってくださる皆さんのおかげです。写真は、息子のお迎えの途中の私のお気に入りの並木です。新緑も紅葉も、冬の姿もみんな好きです。モミジバフウの木だと思います。日が長くなったので、こんな景色が見られてうれしいです。明日はベーグルを焼く日です。気合いを入れて寝ま~す。21:24イングリッシュマフィン今日はイングリッシュマフィンの日。これはきっと、食パンのみみでサンドイッチを作るのが好きな人が発明したに違いないと思っています。食パンのみみよりは絶妙に薄く、さくさくもちもちの食感が楽しめます。すごいパン好きの方は、イングリッシュマフィンを2つ使ってサンドイッチを作るらしいですが、私は1つを半分に割ってサンドイッチにするのをおすすめします。半分に割ってトースト&バターON!もおすすめです。今日は地味だけどうまい。全粒粉50%も焼けてます。セールパンもたくさんありま~す。9:182017年3月23日木曜日パンセール!明日は久しぶりにセールパンがたくさんでます。先週は足りなくなる日が多かったけど、今週は余りがちです。