「だるころ」(だぁ~るまさんがこぉ~ろんだ♪)「だるころ」(だぁ~るまさんがこぉ~ろんだ♪)読者になる「だるころ」(だぁ~るまさんがこぉ~ろんだ♪)「だるころ治療院」を開設しようと思って、はてなブログを作りました。今回もお越し下さりありがとうございます。今回は筍をご紹介しようと思います。●朝掘り職場は有名な筍の産地です。長岡京(京都)と山が繋がってまして...。治療院へ来られる方は、山を所有してる方が多いです。来る度に持ってきてくれます(笑)本当に美味しい筍なんですよ。筍っていろんな食べ方があるんでしょうけど...。いつも同じような使い方になります。今日は袋で下さいました。お刺身でも食べられる筍です。この辺の筍は糠も必要無いです。取れた日に湯がくだけです。だいたい1時間半から2時間湯がきます。●筍のデザイン僕が仕事してる街は、色んなところに筍が隠れてまーす。本当!筍の街なんです。有名なのは京都の長岡京ですけどね。※写真はネットよりお借りしました。実際に筍のグラッセ(砂糖で漬けたもの?)が入ってます。時々頂きますが...。僕は食べないまでも、持って行くと喜ばれます【笑】まぁ、珍しいですもんね。喜久春さんと言えば「筍最中」ですねぇ〜。食べたことある人も居るかもですね!でも、筍をグラッセにしようなんて思った事無いですけどねぇ〜。...考えたら人参とかもグラッセ(よく分かってないですけど)にしますよね。野菜も甘くすると美味しいのかなぁ?●ワカメに溺れる●これは居酒屋のママが作ってくれました。自分でヤンキーばーちゃんって言う85歳のママです(ワハハ)めちゃくちゃ元気で毎日27インチの自転車を乗り回してます。ビックリ美味しい若竹煮でした!いやぁー長年作り続けると美味しい料理が「パッ」っと作れるんですねぇ。撮れたその日に湯がきま〜す。本当にアクが無いタケノコなので...。●この時期だけ食べれる筍のお刺身です。木の芽を添えて、いただきまぁ~す。you!またお越しいただける日を心よりお待ち申し上げております。ワードプレス記事「コロナ禍での健康アドバイス」もよろしくお願いします。InstagramフォローするXinstagramこのサイトについてお問い合わせプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!darucoro9216kunさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。