/手作りのおまんじゅうに、再挑戦~★2024.03.20手作りのおまんじゅうに、再挑戦~★Tweet以前、かぼちゃ饅頭を作ったことがあって、その時は意外と上手に出来たような気がするのですが、去年桜の季節に黒糖まんじゅうを作ってみたら、思ったようにできなくて。出来れば米粉で作りたい!と適当な分量にしてしまったのが敗因だとは思うのだけど、リベンジしてみました!ちなみに、トップ画像は、こんな風にできあがったらいいな~!という希望的写真です。笑とりあえず今回は、ちゃんと分量通りの小麦粉で・・・笑ただ、黒糖まんじゅうを作ろうと思ったのに、黒砂糖を切らしておりました!なので、家にある、パルシステムで届いた”国産のさとうきびだけで作りました”と載っている花見糖という、ちょっと茶色い砂糖を使用。120g(ふるっておく)それに、餡子150gくらいかな?(今回の餡子は、先日煮たものを、丸めて冷凍にしてあったので、それを使いました。)そして、餡子玉が9個だったので、まんじゅうも9個分です。1に、2を入れて、3も入れて、サックリ混ぜて、今回は9個分なので、9等分しておきます。手に粉を付けて、伸ばして餡子を包んでいきます。※どうも、わたしはここがイマイチへたくそで。手にくっついて、うまく包めないの。手粉をたっぷりつけてやってみたら、まぁ包めるのだけれど。それでイイのかな~?蒸し器でお湯わかして、クッキングシートの上に少し離してならべます。蒸気があがった状態で10分蒸します。何個かパンクしちゃったけど・・・なんとか完成しました~!上手く包めなくて、餡子入れたり出したりしたヤツは、やっぱりイマイチでしたね~。冷凍の餡子が、ちゃんと解凍してないまま包んだので、それもいけなかったかもしれません。10分蒸したら餡子の中も熱々でした~。黒糖がなくて、花見糖なので、色がそれなりですが・・まぁまぁ美味しくできました!去年米粉でやった時は、ドロドロになって包めなくて、粉をどんどん足したら、固いおまんじゅうになっちゃったのですよね。基本的には、難しい材料も使わないので・・・今度はちゃんと黒糖も調達して、またチャレンジしてみたいな~とは思っています。むかし作ったかぼちゃ餡の、かぼちゃまんじゅうも美味しかったので、カボチャの季節に、また試してみようと思います~★おまんじゅう作りのお得意な方・・・ぜひ、コツを教えてくださいませ~。久しぶりに「青柚子胡椒」を作りました!ワンパンクッキング・ミックスポテトサラダ♪かぼちゃケーキ2種類ご紹介♪(かぼちゃのチーズケーキ・濃厚かぼちゃケーキ)クラフトバンドで作ったケーキ持参用の籠カップのシフォンケーキを焼いてみました♪(さつまいもシフォンケーキ)前の投稿はこちら次の投稿はこちらTweet食生活SNSでもご購読できます。Views平日カット690円のイワサキ!店舗によってタイムサービスの時間が違う!※店舗情報追記ありもう着ないTシャツから巾着袋ができました~!傘の生地をリメイクして自転車カゴカバーを作ってみた。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。