未分類HOME未分類ソビエト時代に考えられ食べられてきたソビエト料理を紹介します!日本ではロシア料理自体がマイナーであまり知られていません。そのロシア料理の中にソビエト時代に作られ、食べられてきたソビエト料理なるジャンルがあるそうです。物が少なかったソビエト時代に、手に入る少ない材料で作れるよう工夫された料理だとか。そんな日本ではめったにお目にかかれないソビエト料理を紹介したいと思います。кухняソビエト料理いろいろな国の料理があるが、「ソビエト料理」という言葉は見たことがない。料理があるのに言葉がないなんて。この記事は主観的な立場から子供のころの思い出にもとづいて書いたもので、なにか異議などあったらぜひ指摘してください。ソ連時代は面白い料理がたくさん発明された。それらはソ連に入っていた共和国の特徴をソ連の主婦の手で混ぜたようなものでとても独特である。シューバを着たニシンこの宴席の定番料理はおそらく器用な主婦によって作られた。手に入る限られた材料でこった味を作り出し客を驚かせたかったのであろう。人によって作り方が多少違うが、必ず入れる物はビーツ、マヨネーズ、ジャガイモ、ニシンである。ニシンのオイル漬け、ビーツ、じゃがいも、ゆでたまご等が層になっているサラダ。シューバとは毛皮のコートのこと。メーテルが着ているようなコート。ナポレオンケーキソ連料理にあたるかどうか分かりません。お母さんとおばあさん達は頑張って薄い生地と美味しいクリームを作って、それが魔法のような口の中で溶けるようなデザートに出来上がってた。ミコヤンのカツレツ(ソ連の食堂のカツレツ)貿易大臣は難しい課題を任せられた。ソ連国民に美味しい食べ物を提供すること。主婦が自分で作るのではなく、家族を連れて食堂に行こうと思うようにしないといけなかった。ソ連の政治家、アナスタス・ミコヤンのこと。ドクターソーセージと好みのソーセージみんなに知られていて愛されているので説明は不要。脂肪が低くて、ダイエット料理として作られたのでこの名前がついた。ツァーリ専制政治と革命による飢えを体験した人のためのもの。このソーセージについて調べたが見つけられなかった。オデッサソーセージなぜオデッサソーセージと呼ばれているのかわからない。本当にオデッサで発明されたのか、それとも全く関係がないのか。トマトソースのイワシとてもよい安いおかず。魚が小さくて生だと売れないが、こうすると売れるわけだ。※中身はこのようになっている。ソーセージのチーズとてもいいアイデアだと思う。売れないような切り落とし等を溶かして皮に入れてスモークする。