街中華の中でナンバーワンの美味しさを誇る麻婆豆腐は...そんなに辛くない!?☰ギターや音楽、美味しいご飯、マンガやアニメを幅広く発信中。人生で得たスキルや知識、感動、経験のアウトプットブログです。ウマーイ!!こんにちは、サチヲです。私事ですが、本日2月3日で50歳となりました!!だからと言って、所信表明とか大層なことを言うつもりもなく...ただ、最高に美味しい麻婆豆腐を紹介するだけです。四川料理のような辛さや、西安料理のようなシビレる辛さは全くありません。今回は広東料理です!!私の言葉で説明すると、『甘ウマ』いんです。重要事項として、ご飯はお代わりが1回だけとなります。こんなにもご飯がすすむのか?それは、テーブル調味料に秘密があります。先ほど、『甘い』と表現しましたが、もちろん最低限の『辛さ』はあります。それを上回る『うま味のある甘さ』が、格段に美味しいんですッ!!私、食材に全く詳しくはないのですが...もしかして黒くて小さな粒々があるんですが、これ『豆鼓』でしょうか。塩辛い豆鼓のおかげで、逆に甘くなっているのでしょうか。...それか、ただの化学調味料か(笑)素人が語るもんじゃないですが、結果!美味しいんですすから!!他では決して味わえない感じなのに、なぜか安心する味なんです。重要事項として、ご飯はお代わりが1回だけとなります。その際に、大盛りはサービスとなります。注文するときには「麻婆豆腐定食をお願いします。ご飯大盛りにしてください!」と言ってください。2杯目の時も「すみませーん!」と心の中で叫びながら、店員をアイコンタクトで呼び、「お代わりください。...大盛りでお願いします」と、注文すれば、たくさん食べられます。こんなにもご飯がすすむのか?それは、テーブル調味料に秘密があります。みんな大好き『食べるラー油』が、秀逸なんです!各店舗、食べるラー油は独自の色を出していると思いますが、水漫庭のは『干しエビ』が入っているんです。...写真でアップしたのですが、見えますか!?小さなエビが、所狭しとかなり多めに入っているんです。このラー油を、ご飯2杯目から麻婆豆腐にぶっかけて食べるんです。強めの海鮮系の味変となり、全く違う麻婆豆腐を味わうことが出来るんです。ここまでをセットとして、『水漫庭の麻婆豆腐が美味しい』んです!!場所は、神楽坂を一番下から登って直ぐ右手にあります。私、全く気にしていませんでしたが...『カグラヒルズ』っていうビルの名前だったんですね。そんな大層なビルではないんだけどなぁ(笑)その!カグラヒルズの地下1階にあります。食べログ情報も載せておきますね。(tabelog.com)では、お近くに来た際は、是非『甘ウマ麻婆豆腐』をお楽しみください。しい『麻婆豆腐』を紹介する時がきました。~戦う以外の道は無かったのか~...★美味しいねサチヲギターや音楽、美味しいご飯、マンガやアニメを幅広く発信中。人生で得たスキルや知識、感動、経験のアウトプットブログです。質問やコメント、叱咤激励などのお便りは【sachiwo.iinuma@gmail.com】にて受け付けておりますのでよろしくお願いします。高校生2年でベースをはじめ、文化祭デビュー。高校卒業してギターの先輩に刺激を受けギターに転向。あって、20歳でプロを目指し東京へ。上京して直ぐにヴィジュアル系バンドでインディーズとしてツアーをまわるが、色々あり2年で辞める。この時のバンドで相当な数のライブを経験させていただきました。その後は売れるために色々なバンドを転々としたり、自分で作ったりしながらも全く芽が出ない。経て27歳でとある社長の事務所に所属したが、色々やりきった結果、バンドに将来が見えず、当初の計画通りに29歳で辞める。その後、音楽を趣味に変えて楽しんでギターを弾いています。現在は、職場でアマチュアバンドを組み、改めて音楽の楽しさをかみしめています。