料理こちらの宿泊施設は楽天トラベルボーナスプログラム対象で、お客様の国内宿泊回数に応じてポイントアップが適用されます。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。プレミアム牛肉と信州の旬を味わう信州プレミアム牛肉と旬菜の恵み。素材のひとつひとつに耳を傾け、一皿に込めるおもてなしの心。お食事はお部屋または個室食事処でお愉しみください。信州プレミアム牛肉「シャトーブリアンのステーキ」をメインに、料理長が腕をふるうプレミアムスイート限定の特別ディナー。お部屋のダイニングでご堪能ください。フィレ&サーロイン玉屋の基本会席。メインは信州プレミアム牛肉の温石焼き。長野県が独自に定めた基準を満たす安全・安心でおいしい「信州プレミアム牛肉」2種類の部位の食べ比べをお愉しみいただく玉屋の基本会席。※写真はイメージです※仕入れ状況等により、変更になる場合がございますこのプランを予約するグレードアップ会席グレードアップ会席伊勢海老・フカヒレと、信州プレミアム牛肉の温石焼き玉屋の基本会席に厳選食材を使った数品を加えたグレードアップ会席。メインは信州プレミアム牛肉の温石焼き。お造りは甘みのある伊勢海老。一品のチョイスは、フカヒレの姿煮、又はアワビのバター焼き。上質でボリュームのある会席。フカヒレと、信州プレミアム牛肉の豆乳しゃぶしゃぶ玉屋の基本会席よりボリュームは控えめでも上質な献立。メインは信州プレミアム牛肉の豆乳しゃぶしゃぶでヘルシーに。お造りは甘みのある伊勢海老。フカヒレの姿煮の逸品もついた上質会席。里山の朝ごはん信州の恵をふんだんに。別所温泉のお豆腐や信州そばの創作料理など、目覚めの身体が喜ぶ野菜たっぷりの和朝食です。信州プレミアム牛のそぼろ味噌は丼にしてお召し上がりください。※プレミアムスイートルームご宿泊のお客様は、朝食もお部屋にご用意します。朝夕食ともに、個室またはお部屋にご用意。プライベートな空間でお食事をゆっくりとお召し上がりいただけます。※ご指定いただくことはできません。個室食事処は、掘り炬燵席とテーブル席がございます。