/旦那さんレシピから♪自家製ガーリックバター2024.10.05旦那さんレシピから♪自家製ガーリックバターTweet全くお料理をした事のなかった旦那さまですが。(それでも私が入院した時には、子供たちにご飯作ってくださいましたので、出来ない訳ではなかったと思いますけど)最近はYouTubeなどもあって研究できるので、毎日自力で自分の朝食、昼食を作ってくださっています。彼だけ、朝トーストなので、パン焼き機の準備だけは欠かせませんが、その後は自力でガーリックバターなどつけて、ガーリックトーストなどにもしています。そこで研究熱心な、夫さまのガーリックバターをご紹介します。★オリーブオイルが多めだと、柔らかいです。ニンニクはなるべく細かめのみじん切りで、大きさが揃ってた方が出来上がりが綺麗です。調味料も全部入れて、中火にかけて、溶かします。バターがだいたい溶けてきたら弱火に。様子をみながら、時々混ぜる。大きい泡とシュワシュワの音がかわるまで、数分待つ。ここでしっかり水分を飛ばさないと、ニンニクがふにゃふにゃに。音がジュワジュワ聞こえるうちは、まだ水分がとんでいない。音がとまり、一気にスポンジのような細かい泡になる。