畑のチーズと厳選食材セット2023年10月31日SNSでシェアする能登の夏といえば祭り。毎年7~9月まで能登半島の約30カ所で行われるキリコ祭りは、巨大な灯籠が舞い能登一円の住民が参加して行う迫力あるイベントです。祭で使用されるキリコは能登住民のシンボル的存在でもあり、能登のあちこちで見かけます。能海山市場』の店内装飾もその一つ。キリコをイメージした店内はワクワクします。市場では農産物や魚介類、能登の銘菓に調味料まで様々な食にまつわるものを販売。今回はお酒のつまみにぴったりな商品をセットにしました。燻製した豆腐や、サザエを肝味噌であえた贅沢な瓶詰など、頑張った一日の晩酌に堪能したいラインナップです。<セット内容>畑のチーズ木炭と能登で採れた桜材で20時間かけて燻す燻製豆腐。能登で作られた塩、味噌、イカを使った魚醤の味が楽しめます。内容量:各1個(塩、みそ、いしり)さざえ肝みそ能登の新鮮なサザエの肝数個分を、能登の味噌でじっくり炊合せたこだわりの逸品。能登産あんずを、梅干のように赤しそで漬けました。肉厚でしっとりとした食感で、酸味がなくフルーティーな味わい。糠付きのまま焼くのはもちろん、様々なアレンジもおすすめ。天然わらびの中でも紫色は特にぬめりが強く香り高いです。お好みで塩抜きし、煮物・和え物・漬物・汁物などにどうぞ。柚子の食感と香りが一年中味わえる一品。能登産柚子と能登の味噌で1年以上漬け込んだ熱成漬物。内容量:1個あかもくのり寒採れあかもくを醤油仕立てにじっくり炊き上げた商品。磯の風味と特有の粘りが心地よく、色んな料理にアレンジ可能。じのもんオンラインショップ選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。