切ったとき『涙』で違いが分かる。切ったときに、スライスしたときに、他の玉ねぎと「北もみじ」のおいしさの違いが分かります!揮発成分「硫化アリル」によって涙ボロボロの調理者泣かせの玉ねぎですが、この辛味成分が濃いほど血液サラサラ成分が多く健康にも良いおいしい玉ねぎだということになります。玉葱農家から、うま味がぎゅっと詰まった玉ねぎをお届けします。この品種「北もみじ」は、糖度が高いが辛み成分が多いたまねぎ。加熱することによって、コクと甘みを存分に味わえる玉ねぎです。フライパンで弱火でじっくり20分以上炒めた、アメ色玉ねぎを作って、カレーにシチューにどばっと投入。玉ネギをすり下ろし、デジタル糖度計で計測すると、なんと11.4度!平均糖度が10~12度の甘い玉葱です。糖度が10~12度もある玉葱"北もみじ"。なんとみかんやスイカ並の糖度です。このたまねぎには糖度を測って、こんなに高い糖度でるんですね。たべても甘みを感じないのは辛みがそれ以上に強いからです。おいしさがギュッと詰まっているんですね。加熱料理をすると辛みが抜けて、とっても甘くなり風味のでる玉ネギです。玉ネギのおいしさを生かした料理を作ってくださいね。料理のおいしさがUPする玉ねぎ加熱するとビックリ!甘くておいしい!タマネギのコクもしっかりしていて、料理全体のおいしさがアップします。タマネギは使い勝手もよく料理に欠かせない野菜。タマネギいっぱいのハヤシライス、野菜炒め、カレーやシチュー、ハンバーグ、天ぷらなど、加熱調理する料理に。このタマネギがあなたと家族の「おいしい幸せ」にチカラになれることをとってもうれしく思います。辛味の多い品種なので、サラダなどの生食には向きません。まるごと玉ねぎのコンソメスープサラダなど生で食べると、モーレツな辛さで口の中が大変なことになります。炒め物や、煮込みなど加熱する料理で使ったいただくことをおすすめします。サラダにしたい方は、スライスした後、10分ほど水にさらしてください。(でも、玉ねぎの成分が水に溶けて抜けるのがもったいない...)サラダ用の玉ねぎをお店で買った方が良いかもしれませんね。今まで食べてきた人参は何だったのだろう実は人参があまり好きではなく(食べられない訳ではありません)、積極的に食べる事がないのですが、届けて頂いた「ちはま」の味の濃さに驚きました!人参スティックと、ポトフにして生と火入れした差で楽しめました。今まで食べてきた人参は何だったのだろうと、改めて思った次第です。様また作ってとリクエストがあったくらいでしたジャーマンポテト、肉じゃが、カレー等いろいろ作ったけどホクホクですごくおいしかった。ジャーマンポテトはほかの料理にくらべ、じゃがいもは口どけがよくまた作ってとリクエストがあったくらいでした。様とっっても美味しくいただきました今回大好きな北海道の人参、じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃの他に大根、かぶまで!!ありがとうございました!とっっても美味しくいただきました。来月楽しみにしております感動しました注文したお野菜もとても美味しかったのですが、プレゼントでいただいたミニ大根と小カブがとても美味しかったです!両方ともやわらかくて甘くて感動しました。甘みが増しておいしかったですよく炒めると甘くておいしいとあったので、シンプルに炒めて肉を入れてから味付け。確かに甘みが増しておいしかったです。ありがとうございました。素材そのものを楽しむ事ができました甘味がとても強く、調味料なしで素材そのものを楽しむ事ができました。キャベツはザク切りにし、電子レンジでチンした「温キャベツ」にすると、いくらでも食べられます。野菜の甘みがこんなに美味しいとは野菜の甘みがこんなに美味しいとはビックリでした。トマトジュースも忘れられない味ですね。来年は「トウモロコシ」「メロン」「カボチャ」とお会い出来る様に願ってます。寺坂農園の皆様、今年もどうぞ宜しくお願い致します。東京都の鈴木より!寺坂農園様の美味しい物をもっと食べたいので長生きしなくちゃね!と思っております。様ぜいたく気分になれる【メロン】はじめて農園に行き試食してから購入、おいしくてぜいたく気分になれる。【人参】香りがあってびっくり。秋からずっとこの人参だけど、通年購入できるかが心配。芽がでないのが不思議。これも通年購入できるか心配。【じゃがいも】どれもおいしいのだが、はっきり言ってどれがどれだか全く分からないで使っている。ビニール袋みたいのに分けて入れてシールで説明つけておいてもらえるとちょっとはちがいが分かるかも。【キャベツ】ずっしり思いくておどろき。おいしいホクホクのポテトサラダが美味しかった!定番のポテトサラダ、人参のあまみと、ホクホクのじゃが芋がおいしかったです。玉ねぎもスライスして入れてみました。ジャガイモ、タマネギとのレシピ大変たすかりました。家族もよろこんでくれました。野菜が届いたらカレーを鍋いっぱいに!いつもおいしい果物、野菜、米、ベーコン、チーズ、ドレッシングを届けていただきありがとうございます。このごろ、玉ねぎが高くて小さいものしか、お店にありません。野菜が届いたらカレーを鍋いっぱいに作って、子供達がいっぱい食べてくれます。1月は人参がいっぱいだったので人参とひき肉だけのキンピラもいっぱい作りました。富良野の風景を思いながら、広大な大地に育ったお野菜をどれもそのまま蒸して、おいしい塩胡椒、オリーブオイル(少し)で頂くのが家族皆大好きです。大事に食させて頂いています。由美様3日連続で食べてしまう美味しいサラダ!にんじんが甘くて美味しい。サラダ、少しレンジで温めてドレッシングで食べたら甘くて美味しいので3日間食べてしまいました。美味しい野菜有りがとうございましたご苦労様です。由美様とても美味しいと思います。北海道の旬の野菜とても美味しいと思います。箱を開けて今が旬だというのが直ぐ分かりました。ユニバーサルデザインフードスープご飯用に取り寄せました。野菜を丸ごとたくさん入れて作るスープご飯は、なにより美味しい野菜を使わないとできません。野菜に含まれるファイトケミカルと旨味でアンチエイジング効果のある美味しいスープご飯ができます。これからも北海道の旬の美味しい野菜を全国に届けて下さい。勝彦さん甘みがあり、とてもやわらかくておいしかったです。甘みがあり、とてもやわらかくておいしかったです。紗矢香さんどれも、おいしいですじゃがいもは、(肉じゃが)、かぼちゃ、人参は(煮物)、玉ねぎは、(サラダ、炒め物)どれも、おいしいです。※野菜のプレゼントも(大根)ありがとうございます。Tさまドレッシングと和えていただきました!にんにくのドレッシングが好きです。ミニトマトもいいです。旦那さんはサニーショコラとニンジンが好きみたいです!お肉にも合うのでクリスマスに野菜料理に使いました!玉ネギステーキににんにくをかけていただき幸せを感じました。山本さまキタアカリがとても早く火が通るのにびっくり・北もみじ、ベータリッチ、男しゃく、キタアカリと豚肉で、肉じゃがを作りました。キタアカリがとても早く火が通るのにびっくりしました。しておいしかったです。・雪化粧は、実の部分をシフォンケーキにして頂きました。色も鮮やかでおいしいシフォンケーキができました。皮はきんぴら風にして食べてみました。ごま油との相性がぴったりでおいしかったです。送料はすべて税込み表示です。日付指定をご希望の方は「ご意見・ご要望」の欄にご記載ください。※1月、2月の送料につきましては「お知らせ」をご覧ください。送料の詳細はこちら品質保証について「おいしい!」に自信があるから安心してご注文できます。安心の保証制度をご用意しています。再発送品質保証ご連絡頂ければ、すぐに代わりの商品を再発送し、ご対応させて頂きます。ギフトで発送されたお届け先様にも同様のご対応をさせて頂きます。農産物という特性上、外観のみで判断が付かずに品質の劣ったものが混入した場合や、輸送中の破損・凍結などはもちろん、「あれ?期待したほどの味ではないなぁ...。」「そんなにおいしいとは思わない。」と感じた場合も、当農園では完全保証しています。返品・返送の必要はありませんので、お手間もかかりません。(輸送中の破損・凍結の場合は運送会社が引き取りにお伺いするため、返品をお願いしております。再送した商品でも、あなたがおいしさに満足しなかった場合は代金を全額返金いたしますので安心してご注文ください。ご注文はこちら!商品一覧うまみがギュッ!と濃縮された富良野タマネギ「北もみじ」は秋の10月から新玉ねぎをご用意、冬は低温倉庫で越冬させて翌年2月末ごろまでご用意できます。「北もみじ」は10月下旬から2月末頃まで販売予定です。購入ページへ送料通常便でのお届けとなります。専用倉庫で越冬させることにより、甘みがグッとアップ!旨さ引き立ちます。購入ページへ送料通常便でのお届けとなります。冬が間近で寒くなりました。こんなときは温かい料理が最高に幸せです。僕は朝一番の「タマネギたっぷり入ったみそ汁」が大好きです。タマネギの甘さってやさしい味ですよね。人気の品種「北もみじ」あなたの家の食卓に「おいしいね。かな富良野から、楽しくてお得な情報をお届け!寺坂農園の農業奮闘、日々の様子や出来事を中心においしいメロンや野菜など旬な情報をお送りします。訳あり品のお知らせ、商品のモニター募集など限定情報もあります。...自然の産物である野菜やメロン。しても訳あり品・規格外が出てしまいます。ほかにも、予定数量より豊作になり余ってしまい困ったり、小さな物だけ残ったり・・・。メルマガ登録いただいた方だけに、お得な限定商品をご案内しています。寺坂農園に興味を持たれた方は、ぜひ!メールマガジンだけでもご登録下さい。LINEでの配信もはじめました!週1回ペースで配信中。