過去のお知らせ・メディア情報を見る想い米屋のおにぎり屋と名乗るからには、お米のセレクトはもちろん、その作り方にもこだわっています。炊き方は炊飯器の性能だけでなく、米の品種やその日の気温で水加減を調整。握り方は、綿菓子を包むように中はふんわりやさしく、外はしっかり握っています。私たちは、どこの家庭の食卓でもありそうな「ふつうさ」を大切にしながら、懐かしさと、素朴さが入り混じった独特な味わいこそ、お客様に笑顔をお届け出来ると確信しています。味はコンビニのようにガツンと旨味がある訳ではなく、だからと言って物足りないという訳でもありません。した米屋のこだわりのおにぎりがお客様から支持されており、「出張の度に買っちゃうんだよ」「旅のお供に欠かせない」「ここのおにぎりは、いつもホッとする」など、お褒めの言葉を頂戴しています。粘り、ツヤ、甘さ、保水性のバランスが良い、「冷めても美味しい」品種を厳選し使用しています。ごはんの旨みをしっかり味わいたい方には、シンプルな塩にぎりをオススメします。岡山の生塩を原料とし、特殊な炉で丹念に焼いて作られた赤穂の焼き塩を使用しています。食塩特有の苦味がなく、やわらかい塩味が特徴です。一口に焼海苔と言っても、硬さ・色・味・香りはまったく異なるため、数種類を食べ比べ仕入れる海苔を決定します。「程よい口どけはあるか」「海苔の香りを感じられるか」「具材の味を邪魔していないか」など、厳しく吟味します。弁当にはふっくら大粒の紀州産南高梅を使用。特別に塩分と酸度を指定した、菊太屋米穀店オリジナルの梅干です。S・C店お店の味をご自宅で。160g「米屋のおにぎり屋」のために、特別に塩分と酸度を指定したオリジナルの梅干です。程よい酸味はホカホカのごはんでも、お弁当やおにぎりなど冷めたごはんでも、ごはんの味を引き立たせます。「米屋のおにぎり屋」で人気の鮭弁当、だし巻き弁当に付いているこの梅干は、「梅干だけでも購入したい!」というお客様のお声を多くいただくほどの人気。梅干はメインではありませんが、”ごはん”をより一層楽しむためのお供です。「米屋のおにぎり屋」の味をご自宅でもお楽しみください。※Yahoo!ショッピングが開きます。※クリックすると大きな画像が表示されます。Regional別冊「飲み鉄・食べ鉄」で紹介されました。※2020年9月時点の情報です。(必須)送信前に問い合わせ内容を確認してチェックボックスをクリックしてください。作り手訪問メディアもっと“ごはん”を楽しむために。