LINK近隣の籠職人にかごを作って貰った。基本万能籠なのだが、主に鶏が卵を産む籠として使う。猫の寝床としても使える。これをあちこちの枯草の下に置いたり、警備員宿舎に幾つか置いてみる。運よくば卵の回収の手間を省く事が出来る。本当は小屋をちゃんとして餌もやれば近場に居ついて卵も近場で産んでくれるのだが、餌を勝手に採取してくれる今の放任的なスタイルでいい。それにしても日本の竹って、その辺の地面に刺しておくとこんな風に増えるんだったっけな。電線を渡すために建てた竹が芽を出し始めて、そこが起点で竹藪が出来始めてる。竹は恐ろしいからなぁ。安易に地面に竹を刺すもんじゃないな。今のうちに抜いてしまわないと将来大変な事になる・・・と言いつつ面倒なので放置してるwちなみに竹が増えればタケノコが楽しみだが、こいつのタケノコは硬くてあんまり美味しいものではないんだよね。食べられない事は無いのだが。用務員的今日の粗食オクラとトガバンと呼ばれる謎野菜のスープ。美味しくないけどなんとなくファイバーに富んでいる気がするので青汁感覚で食べている。どちらの野菜もとろみが付く程ネバネバしていて納豆のネバネバだけを口にしている感じだ。味付けはマジックサラップと呼ばれるフィリピン風味の素・・のような物。このマジックサラップは現地進出した味の素に対抗して現地企業が開発した調味料だが、フィリピン人の舌にマッチしているらしく、今やフィリピンの味と言えるほど隅ずみまで浸透している。家庭料理から街の食堂まで、味が単一的なのはこの調味料を使っているから。味の素も似たような製品を出したけどイマイチ追えてないね。現地人風皮付き豚肉+芋+豆スープのレシピ現地人チャンネルのレシピを教えて下さいって事なので詳しく教えてあげたいが、現地の人は例えば日本のように大匙いっぱいとか何グラムとか量を伝える方法を知らない。実は動画の彼らはアナログ時計の読み方もしらないし、1kgが千グラムだって事さえ知らないくらいなのだ。(アップルも知らないと思います)だから調理過程を数字化するのは無理だろう。彼らが豚肉を買う時はほぼ2,3種類の単位だけで殆ど済ます。1キロか、ワンハーフ(二分の一キロ)か、ワンフォー(四分の一キロ)これ以外に単位を知らない。知らなくても人生困らない。(いや今日みたいな場合には困るだろうが)ワンフォーはグラムにすれば250グラムだが、多分殆どの人が250グラムが四分の一キロになる理屈が分からない。レシピを作るならば一度私が行って、量を計ってレシピを作るって事になるが、そこまでは無理なので動画を見て推測して頂く事しか出来ないと言う事になる。(私は動画制作に関わっていないし距離が離れているので調理シーンも見ていない)それでも強引にレシピにするなら以下の様な感じになる。〇皮付き豚の脂身の多い部分を最初に炒めてラードを出し、その油で残りの僅かな赤身を玉ねぎと一緒に炒める。〇水を加えて中華スープか味の素と塩を加えて芋が柔らかくなるまで煮て頃合いに豆を加えて少し煮る。今日はとりあえずブログのネタとして書いてみたが、基本はうま味調味料+皮付き豚肉の脂身で美味しくない芋を少しでも美味しく食べようというものだ。洗練された日本人の舌には合わないと思う。今回使った皮付き豚の脂身についてはカロリーを無視すれば割とそれ単体が美味しいものなので、日本ならカレーやシチューに加えたりするといつもと違った味が楽しめるだろう。日本はあまり売ってないけど皮付き豚肉単体はお勧めしたい。(カレーとシチューだとか、今食べたい物をそのまま言ってしまったw)ブログをご覧の際にはこちらに投票をお願いします。cooking猫と自給自足チャンネルメンバーシップhttps://www.youtube.com/channel/UCeXRvBhjhKPrhTaes98T6XQ/join◆メンバーの方は投稿欄に足跡を残して頂けると幸いです。https://www.youtube.com/channel/UCeXRvBhjhKPrhTaes98T6XQ/community収益は100%(以上)現地に回ります。日本人ODAの究極の形。