魚どうも、せきどです!あの中華料理の定番店「日高屋」が定期的に期間限定発売する「和風つけ麺」。今年もいつの間にかその時期となっていたようです!ということで、今回は例年とどのような違いがあるかも含めご紹介いたします。こちらのお店は2回目の来店です。時刻は22時過ぎと、やや遅めの時間にやってまいりました。卓上調味料は定番の胡椒、ラー油、お酢、醤油。日高屋に来るとどうしてもいろんなトッピングを注文してしまいますよね。いつもはこれにイカ揚げやハイボールなども注文するのですが、今日は夜も遅い時間帯だったのでこのラインナップ。スープは塩気の強いフシの香りが強い魚介系和風出汁。見た目は2020年に比べてマイルドになっている感じ。以前に比べてネギは少なめですが、冊切りのチャーシューが割としっかりめの量で漂っています。温度としては熱々という感じでは無いのですが、冷めても美味しくいただけるような味わいです。麺は平打ちのちょっとランダムに縮れた中太麺。一昨年のものとは明確に違う気がするぞ。トッピングは大量のめんまがデフォルトでついてきます。一口食べてみると、毎年どんどんとパンチを帯びていってる気がします。なんと言ってもスープがすごい。塩気が強く、それでいて魚粉の香ばしさがハンパじゃ無い。ここまで強い魚介の節感はなかなかほかのお店では味わうことができません。美味い!これで570円据え置きはありがたい。以前に比べて冊切りのチャーシューが増えた気がするぞ・・・。ブレの範囲とは言えないほどパワーアップしておりました。麺は例年に比べて固茹ででコシがしっかりとありましてこれもまた美味しいんです。麺もよりレベルが上がっていて驚きであります。スープ割りをお願いしたかったのですが、やっぱり頼み辛い・・・!麺を食べ終わった後はお酢やラー油を加えてスープを味わいました。こちらは追加で頼んだ焼き鳥丼。いつもの安定した「値段を考えると美味いし頼んじゃう」といった仕上がりです。最後まで美味しくいただきました。「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト※当サイトの趣旨と異なるコメントは非公開とさせていただきます。