和み』を浅草の目抜き通り、国際通り沿い(台東区西浅草2-14-17)にオープンします。和み』を浅草の目抜き通り、国際通り沿い(台東区西浅草2-14-17)にオープンします。和み』の最大の特徴はその取扱い和牛。日本には200を超える和牛ブランドがあるなか、当店では食べつくし、調べつくし、4種類の銘柄牛を選定。言わずと知れた神戸牛を始め、生産量が希少で幻の和牛ともいわれる飛騨牛。総合優勝)に輝いた鹿児島牛をご堪能頂けます。それら銘柄牛はA5等級の肩ロースのみ、そして霜降り度合いを表すBMS値は9以上のお肉を各生産者から仕入れています。出汁・たれへのこだわり和みのしゃぶしゃぶは芳醇なあご出汁で堪能頂きます。コースがスタートするとまず、お猪口で出汁を召し上がって。これから始まるコースへの期待感とともに、芳醇な出汁をまず感じて頂きます。当店ではポン酢、ごまダレのほか、わさびダレをご用意。白醤油と出汁に溶かした本わさびが霜降り肉をさっぱりと包み込みます。ハラル和食が美味しくない理由のひとつはアルコールが使えないことに起因します。日本酒やみりんを使わず、当然日本人にとっても「旨い」と言わせる出汁・タレづくりにもこだわりを持っています。ハラル食だから高い・まずい、は時代遅れムスリムの方々のためにお浄めとお祈り場所を完備しています毎年2,000万人を超える訪日外国人。なかでも近年顕著に増加しているイスラム教の方々。訪日者数は2004年の15万人から今年は100万人を大きく超えると目されています。彼らは戒律(ハラル)に則った食物しか口にすることはできません。その戒律に則った食事を提供するレストランは日本中に増加していますが、東京中のハラルレストランを食べ歩いた結果「ハラル食を提供する」ことに注力する余り、その味は美味しいとは言えませんでした。同様のメニューにも関わらず料金体系が違うことも私たちはショックを受けました。私たちは日本に滞在・居住をしているムスリムの方々もそうでない方々も分け隔てなく、ひとしく美味しいものを享受して然るべきと考えています。文化の共有・融合・発信が私たちの夢!様々なバックグラウンドを持つ仲間が集っているのも当店の特徴です。異なる国籍や性別、年齢、文化を持つ仲間だからこそ、お互いを尊重し、共有し、それを世界へと発信することができると信じています。その根底にはおもてなし・気遣いの精神が宿っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。日本初のムスリムフレンドリー情報サイトです。企業研修、海外マーケティング等に関するご相談・お問い合わせは以下のメールフォームをご利用ください。