福岡市このページは舞鶴キッチンのオーナー様が作成している情報です。舞鶴キッチンでの食材は各地の選りすぐりの物が揃います。鰻は19品種存在しその内4品種が食用とされてますその中で最も美味しいのが二ホンウナギです学名:アンギラジャポニカその二ホンウナギは熊本県天草で育ち世界最高峰の魚の処理技術と言われている熊本田崎市場にある川津義雄商店にて特別な特許技術の処理をして舞鶴キッチンにやってきますまさに日本最高峰の二ホンウナギです提供時にはオーダー品の和歌山県田辺市で製造される『紀州備長炭』で焼き上げます(*^-^*)全く臭みが無く白焼きで驚く美味しさを楽しめます!>続きを読む(お店のホームページにとびます。Pepperにお店の情報が無料で掲載できます。