深層水とは、太陽光の届かない深さの海水を指し、一般的には200m以深に存在します。深層水は、数百年から二千年をサイクルとする大規模な循環をしており、地球上の全海水の約95%が深層水と考えられます。同じ海水であっても、表層水とは全く異なる様々な特性を持っており、近年はその特性を生かした産業・医療面での利活用が積極的に進められています。地場産業サポートセンターが、平成17年2月1日オープンいたしました。通じて低温(多くは10°C弱)で安定しています。いった無機栄養塩類が豊富であり、その含有量は表層水の何倍にも相当します。有害な微生物が表層水のわずか100分の1程度しかなく、非常にきれいな海水といえます。丸館【道の駅いわない。