(水)103おいしそう!芽キャベツの苦味を抑えて、風味は活かした簡単レシピ。芽キャベツは、汚れている外葉と根元の切り口を取り除き、根元の部分に5mm程度の深さの十字の切り込みを入れて塩茹でする。芽キャベツが茹で上がったら、すぐに冷水に取り、色止め&余熱が入るのを防いでおく。芽キャベツはお好みで半分の大きさにカットし、まだ熱さが残っている内に★でよく和える。味が馴染んだら出来上がり♪ワンポイントアドバイス芽キャベツは茹ですぎ厳禁、でも中までしっかり熱が入る程度に。レシピの投稿方法:姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。食卓にもなじむスパイス&ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。