こちらのお店では、つけ麺以外にもラーメン、まぜそば、季節限定メニューなど麺類だけでもメニューが豊富でして、その他餃子などのサイドメニューもしっかりありました。食券を購入して店主さんに渡しまして待機。閉店かという時刻にお邪魔したのですが、お客さんは結構入っていました。席は手前にL字型のカウンター、奥にテーブル席もあるようです。おしぼりが出てくるのは非常にありがたいです。1,200円スープはもう、節が非常に強いざらつきを感じるゴリゴリの魚介出汁でした。これは人を選ぶかもしれませんが、個人的にはめちゃくちゃ好みです。麺は中細くらいのストレート麺。食感もよく、ちょうど良い掃け具合といいますか、すっきりした喉越しの良い麺です。トッピングは別皿に用意されているので至ってシンプルです。こちらが目を見張ったトッピング皿。鶏と豚のチャーシュー、味玉に、細めんま、三つ葉、すだち、海苔、白髪ネギ。全てにおいてめちゃくちゃ美味しそうなのですが、特に感動したのはネギの切り方。やって切っているのか分からないのですが、いわゆる白髪葱とは違い外観はキャベツの千切りみたいなんですよね。食べてみると食感も違う。チャーシュー、味玉、めんまもそれぞれ味付けが異なりまして、それぞれ違った良さがありました。中でも豚チャーシューは香ばしさが最高。全てにおいてめちゃくちゃ塩気が強いです。一口食べてみると、いや〜、濃い。塩気が強く、甘味や酸味も後を追うように感じる作りとなっていました。ディップしなくてちょいつけで食べると麺の美味しさもしっかり感じられて非常にいい感じです。スープも男気あふれる堅気な感じでゴリゴリに節が全面に出ながら、生姜が裏でしっかり利いている感じがしまして奥ゆかしい。この手のスープには、ネギや三つ葉がまた合いますね〜。合間にチャーシューや味玉を堪能しまして、あっという間に完食。いやはや、ごちそうさまでした!久しぶりにここまで強い節系のスープを堪能できて、とても満足いたしました。「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト※当サイトの趣旨と異なるコメントは非公開とさせていただきます。