【東京】経験ゼロからバリスタスクールへ。アレンジドリンクを作って、メニューの幅を増やしたいと思われる方も多いとおもいます。日本のカフェやレストランで美味しい日本茶を飲みたいレシピありますダヴィンチシロップ取扱・販売店が、ダヴィンチシロップを徹底紹介!ブログ一覧ブログエスプレッソの酸味と苦み以前のブログで「イタリアでのエスプレッソコーヒーの味は、北イタリアは酸味が強くて、南イタリアに行くにしたがって苦みが強くなる」と書きました。いうわけで、コーヒーの酸味と苦みについての基礎知識。コーヒーの味の違いは「焙煎の深さ」「生豆...2013年6月24日ブログエスプレッソを楽しむ前回のブログで、日本にエスプレッソ文化を根付かせたいと書きました。それ以来、出張時にはおいしそうなカフェを見つけてはエスプレッソを飲むようにしています。先日は、東京の青山にあるカフェにたち寄りました。エスプレ...2013年6月18日ブログエスプレッソ文化イタリア出張時にはよく早朝の街を散歩するのですが、どの街でも裏通りにはいると地元客ばかりの小さなバールがあります。通勤途中のイタリア人が立ったままで、1ショット(デミタスカップ半分くらい)のトロトロの濃厚エスプレッソに砂糖を浮かべてスプ...2013年6月5日ブログ決断(ヒストリー2)1997年アメリカの通販会社からのオファーで日本のエスプレッソマシンの修理拠点になるも、1年間全く修理オーダーが来ず、ついに販売を決意したその続編です。昨秋のトリエステでのエスプレッソマシンとその部品、コーヒー豆が中心の小展示会。二日間くまなく回りましたが、実は僕が日本に紹介したいと思うような目新しい会社は見つけられませんでした。僕が日本のお客様にお届けしたいエスプレッソマシンは、マ...2013年5月15日ブログトリエステという街を知ってますか?年に何度かイタリア国内とその周辺国でエスプレッソマシンの展示会があります。その規模は食品、資材、機器など飲食店向け全般の展示会からコーヒー関連に絞った小さな展示会まで様々。イタリア国内で行われる展示会には、スケジュール調整が可能な範囲...2013年5月9日ブログ社長ブログ始めます(ヒストリー1)はじめまして。エスプレッソマシン輸入販売の会社を興して15年。reserved閉じる。