(土)わたしのおやつ。プロフィールカテゴリーHiroshimaおべんとうおやつ日記*いろいろおやつ日記*コンフィチュールおやつ日記*パンおやつ日記*冷たいお菓子おやつ日記*焼き菓子おススメのお店お家ごはんお知らせはじめましての方へ。雑貨おやつレシピスクラップレシピを知りたい方は写真をクリックしてくださいね☆チョコレートチョコレート&ココア系のおやつレシピです。ごはんアルバムsola家のおうちご飯やお弁当の記録です。苺のレアチーズケーキ。昨日紹介した「苺のレアチーズケーキ」のレシピです。苺は仕上げ用に4粒だけ取っておいて、残りは全て洗ってヘタを取り除く。水と一緒にミキサーにかけてから、裏ごしてホーローの鍋に入れる。砂糖を加えて、弱火で煮る。白い泡(灰汁)を取りながら、トロミが出てくる位まで煮詰める。底が焦げないように混ぜながら煮詰めてください。板ゼラチンは多めの水でふやかしておく。クリームチーズは20秒位レンジにかけて柔らかくする。クリームチーズをホイッパーでよく練る。苺ピューレを火にかけて温めて、水で柔らかくもどしておいたゼラチンを加えて溶かす。(沸騰させない事)クリームチーズに苺のピューレを少しづつ何回かに分けて加えていき、その都度よく混ぜる。(ダマにならないように注意)生クリームを加えて混ぜ合わせる。生地を器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。仕上げ用の生クリームと砂糖を泡立てて、冷えて固まったチーズケーキの上に丸く絞り出す。*大人だけで食べる場合には、生地にキルシュ等のお酒を大匙1加えると、更に風味が良くなります。*こちらの二つのランキングに参加しています。you♪」と思ってくださったら、応援の「ポチッ」よろしくお願いいたします。^^↓お菓子作りのワークショップ。