本池澤オンラインショップ土佐、高知の台所、本池澤から鰹のたたき、土佐の逸品をお届けします。おびさんロード商店街フリーダイヤル:0120-049-138店舗TEL:088-873-3231店舗FAX:088-873-3232■営業時間/11:00〜20:00現在、店舗補修のため、団体様のみご予約を承っております。詳しくはお電話でお問い合わせ下さいませ。高知市内への皿鉢、お弁当の宅配サービスは引き続き承っております。昔からくじら肉を貴重な低カロリーで高タンパク源として利用し、世界でも例をみない鯨食文化を作りあげました。今では高級珍味の仲間入りをしてしまった伝統の味をご家庭でお楽しみいただけます。半解凍したくじら肉にショウガ醤油をつけてお召し上がり下さい。くせのないくじら本来の味をお楽しみいただけます。刺身以外にもカツ、照り焼き、ステーキ等も美味しくお召し上がれます。本池澤の鰹たたき職人が、絶妙の仕上げした土佐流くじらのたたき。藁の強い火で一気に炙った香ばしさと、赤身のくじら肉を、本池澤特製のたたき専用のたれでサッパリとお召し上がりいただけます。「お刺身はどうも」という方にも美味しく召し上がっていただけます。ベーコン】くじらベーコンの旨味はなんといってもその脂身の旨さにあります。口の中でとろーりとろける食感は他では味わえない美味しさ。くじらベーコンを作る部位は、畝須(うすね)と呼ばれる、クジラの下あごから腹部にかけての縦スジの部分です。クジラが大量のエサをのみこむために大きく口を開けるのに使う部分で、この部分のペーコンは絶品です。くじらベーコンは、ブロックでお届けしますので、薄くスライスして、からし醤油などでお召し上がりください。お子様などには、チャーハンやサラダに入れても美味しくお召し上がれます。袋のまま流水で半解凍(包丁で何とか切れるくらいの硬さ)の状態まで解凍します。袋から出し半解凍のままで約5mmの厚さに切ります。同梱する薬味を用意します。ショウガはおろしにして、ニンニクは薄くスライスします。お皿に盛り付け用意した薬味を添え、お刺身の場合は、本池澤伝統の特製醤油でお召し上がりください。※ポイント!半解凍の状態でお召し上がりいただくのが一番!完全に解凍するとドリップ(血)が出てしまいます。ドリップ(血)が出てしまった場合は、フォークなどで穴を開けていただきますとドリップが下に落ち肉が浸からず美味しく食べれます。袋のまま流水で半解凍(包丁で何とか切れるくらいの硬さ)の状態まで解凍します。袋から出し半解凍のままで約5mmの厚さに切ります。おろし生姜もしくはわさびを生醤油でお召し上がり下さい。※ポイント!半解凍の状態でお召し上がりいただくのが一番!完全に解凍するとドリップ(血)が出てしまいます。ドリップ(血)が出てしまった場合は、フォークなどで穴を開けていただきますとドリップが下に落ち肉が浸からず美味しく食べれます。●くじらベーコン賞味期限:未開封冷凍保存で1カ月お届け方法:冷蔵便でお届けいたします。保存方法:冷凍庫で保存して下さい。10人前このページのトップへお支払い方法は次の2つからお選びいただけます。クレジット(VISA・MASTER・DINERS)現金振込(前払い)発送先1箇所につき下記の送料が発生いたします。沖縄2,400円なお、15,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。商品の性質上、返品交換は受け付けておりません。商品は一人ひとりのスタッフが万全の体制で、気を配り発送をしておりますが、万が一何らかの事情で商品に傷み等がありましたら、その日もしくは翌日までにご連絡をお願いいたします。インターネット、お電話、FAXでご注文を受けつけております。