忙しいからといって、添加物の入ったお惣菜を家族に食べさせるには抵抗がある。コンビニのお惣菜や外食ばかりで健康が気になる。一切使用せず、すべて手作りした安心・安全のお惣菜を提供している通販サイトOKAWARI。中でも「だし」にとことんこだわり、手間ひまを惜しまず「天然かつおだし」と「天然昆布(日高昆布)」を使用。素材本来の味が楽しめる、健康を考えた味付けになっているのが特徴です。和・洋・中、デザート、スープなど幅広いラインナップが揃い、「食生活における罪悪感」をオフにしたいと願う消費者の心をつかんでいます。そのOKAWARIから、2019年の3月、スペシャルな「プレミアム惣菜」が発表されました。ユニークな3種類は単品でも美味しいし、アレンジで工夫ができる!「プレミアム惣菜」は、人気ご当地グルメ番組でフードコーディネーターを務める、梶山葉月さんが監修。ありそうでなかった、ユニークかつオリジナルのお惣菜メニューを開発することに。勝久さん)メニューは「鶏塩じゃが」「牛すじトマト煮込み」「和風ポトフ」の3種類。すべて天然だしを使い、調味料にもこだわっています。特徴は、アレンジが楽しめるお惣菜という点。「メニューを決めるときも、いかにアレンジができるかということも踏まえて梶山さんに考案していただき、苦労しながら開発を進めました」(長谷川さん)OKAWARIの商品には、余計なものは入っていないので、体にやさしい仕上がり。単品で食べてもおいしいし、ひと手間加えることで料理のレパートリーが広がります冷凍しておけばいつでも食べられるお惣菜ですが、開発するにあたって、アレンジしやすいかどうか以外でも苦労したことがいろいろあるそう。「プレミアム惣菜にかぎったことではないですが、まず、第一に冷凍できる食材の選定が難しいんですね。最初、豆乳を使ったメニューを梶山さんが考えてくださったんですが、いろいろ試してみると冷凍には向かない。次に、解凍した後の味。作った時は美味しくても、冷凍して解凍したらどうなるのか、見極めが難しいところです。何度も試行錯誤してそれらをクリアし、やっと納得のいくプレミアム惣菜が完成しました」(長谷川さん)左から、「鶏塩じゃが」「牛すじトマト煮込み」「和風ポトフ」。それぞれ素材の味を生かしつつ、誰にでも食べやすい味付けにいつもの食事に、パーティに、アウトドアに。贈答用にも重宝する!ぱっと見は3種類ともありそうなメニューですが、食べてみるとひと味違うのはわかります。「鶏塩じゃが」は、上質な鶏肉を使うことであっさりとヘルシーに。北海道のじゃがいものホクホク感も味わえます。ブラックペッパーが効いてちょっと大人な味わいに。「牛すじトマト煮込み」は、とろとろの牛すじがいい感じ。野菜やトマトとじっくり煮込んだ仕上がりが、お惣菜とは思えません。「和風ポトフ」は、天然だしの風味を感じる一品。お野菜たっぷりで、春先のまだ寒い時期にも嬉しいメニューです。どれもそのまま食べても美味しいですが、やはりアレンジしても美味しく食べられるのが「プレミアム惣菜」です。それぞれ工夫次第ですが、「鶏塩じゃが」はポテトサラダに、「牛すじトマト煮込み」はバゲットにのせてブルスケッタに、「和風ポトフ」は麺を入れてといった感じで飽きずに食べられます。「鶏塩じゃが」のアレンジ例のポテトサラダ「牛すじトマト煮込み」のアレンジ例のブルスケッタ「和風ポトフ」のアレンジ例のおうどん冷凍保存が可能で、湯せんか電子レンジで温めるだけなので、突然の来客やパーティ、アウトドアにも大活躍。いつもの食卓に+αで使えるのは当然ですが、遠く離れて住んでいる家族やお世話になった方々へのご贈答にも喜ばれます。「さらには、新たに2,3種類のプレミアム惣菜メニューを考案中です。6-118-2電話:0120-098-614FAX:056-881-2447営業時間:9:00~17:00定休日:土日・祝日お店のHP商品のページへ紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報になります。SNSInstagramでハッシュタグ#お取り寄せ手帖を検索。