2021コーヒー豆はいつまでが賞味期限なの?とある日、ちょっと前に買ったコーヒー豆が出てきた。あるあるで、コーヒーは食品なので風味や香りがとっても大事。日が経つと、風味が落ちていき、放つ香りも飛んでいきます。コーヒーは日々の変化でとても楽しめるのですが、あまりにも置いとくと酸化が進む為、とっても酸っぱくなったりします。大体はお店によって、推奨しているご賞味期間は豆によっても異なるようです。当店でも焙煎日から2ヶ月以内に消化を目安に推奨しています。今回は意外なコーヒーの楽しみ方をご紹介したいと思います。本日は賛否の「否」を覚悟で記事にしたいと思います。GEISHA』MARIALOPEZさんのGEISHA種です。実は販売用とは別に検証用に取っておいたわけなんですが、これまで豆の奥底に眠っていたかのような素晴らしく甘いアッサムやセイロンのようなフレーバーを強く感じることができました。その豆は現在3ヶ月が経っており、規則がある為、お店ではこちらまで日が経ったお豆は提供しておりません。ご購入いただいたお客様へご報告があります。したら、その日が経つお豆さんですが、日が経ち残念な気持ちになられることもあるかと思いますが、そんな気持ちを裏切るかのように、美味しい一杯になりうるということ。珍しいケースですが、そんなこともあるので、今一度そのお手元にありますコーヒー、淹れてあげてください。12月入荷分の発注会の様子さて。カッピング始めますか。TALESで賑やかなメンバーが揃ったコロンビアスペシャルティコーヒーの発注会。MAGNACUPのコロンビア豆サンプル12種を啜り、12月に入荷予定します。MAGNACUPからは毎年2〜3回、発注会が行われており、毎度最高の美味しいコーヒーが入荷してます。アナエロビック”という嫌気性発酵のプロセスを経た特殊豆も中にはありました。アナエロビックだから〜という特別な感想は特になく、やはりコロンビアらしさを持つ綺麗な酸質、後味、そしてクリーンさを兼ね備えている豆はやはり水洗式である”GEISHA“が好評でした。BOULBON“もありました。TALESの空間をより一層明るく彩ってくれそうな逸品でした。今回の発注はどれに決めようか。日頃お世話になってる方にコーヒーを通して感謝の気持ちを伝えませんか?お中元ギフトなども承っておりますのでぜひご相談ください。2021CAFETALESのコーヒー豆はなぜ美味しいの??2021年3月桜が咲く頃。振り返るとあっという間でございます。実は全てコロンビア産のスペシャルティコーヒーを使用しております。見えない努力やドラマがあります。コーヒーのカッピングイベントを開催します☕️✨[開催日]3/14(日)午前10:00[所要時間]約1時間[費用]お一人様¥1000[定員]8名様まで(※完全予約制です)[内容]CAFETALESで使用しているスペシャルティコーヒーを3種類カッピングしていただきます。・フレーバー・マウスフィール・苦味・酸味・アフターテイスト(後味)を舌で感じていただきその豆を評価します。難しく考えず「ナッツっぽい」や「華やかな香り」などご自身の言葉で表現できれば大丈夫です!答え合わせも致しますのでこの機会に舌を鍛えましょう!!コーヒーがお好きな方や初心者の方も是非ご参加お待ちしております!ご参加いただいた方は「コーヒ豆全品30%OFF🌿」でご購入いただけます!予約制となりますのでインスタのDMもしくは店舗に来られた方はスタッフにお声がけくださいませ!「コーヒーの領域展開を知りましょう!!」ご質問などございましたらコメントやDMにてお答え致します。ファーメンテーションとは、発酵という意味です。24時間の酵素発酵が行われるとこをいいます。思わすフレーバーを持つハイエンドな一杯です。“トーマス・シュヴァイガー”氏に焙煎していただきました。返金サポートaboutサインアップして更新する新商品やセール情報などのお得な情報をお届けします。selection.。