表面はふわんふわんなんだけど、グイグイ押し返してくる弾力がある。-野の香店主のうどんメモ野の香で、定番のとり天と冷かけ。限定の「濃厚豚骨つけ麺」と「天丼」は、開始30分ぐらいで売り切れのようでした。間に合わなかった...。次はもっと早く並ぼう。うん、冷のうどんの食感いいですねぇ。久しぶりのあじさいで、期間限定の汁なし担々麺。お、見た目はシンプル。ほとんどタレがかかっていないようにも見えるが、底の方に暗褐色のタレが沈んでいました。豚鬼の煮干し、好きなんだよあなぁ。煮干しの輪郭がくっきり、キリッとしてる。甘みが強いけど、ほんのり苦みを感じる。