少子高齢化が進む日本でも課題になっている高齢者の認知症。#認知More2024.08.09わさびチーズわさ活チーズとわさびの相性は抜群!わさびの量はお好みで調整しましょう。古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。sulfinylワサビスルフィニル®とは?本わさびにはあまり知られていない健康成分がたくさんあります。「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」は優れた健康成分です。部位によって含有量が異なり、特に根茎に多く含まれますが、その含有量は微量で、大変貴重な成分です。6-MSITCを金印(株)の独自技術で抽出された素材が「ワサビスルフィニル®」です。長年にわたる研究から、「ワサビスルフィニル®」の様々な機能性が発見されています。Contentsわさラボコンテンツわさ研インタビューや調査結果などわさ活わさびを広める活動わさびの基礎知識わさびの歴史や成分、機能性などわさ研わさ研は、わさびに関する最新の学術情報や研究データ、また、学会や展示会のレポートを発信していきます。少子高齢化が進む日本でも課題になっている高齢者の認知症。認知機能の低下が来す生活の支障を防ぐことはできるのでしょうか。ヘキサラファン(6-MSITC)には認知機能を改善させる効果があることが明らかになっています。#認知More2024.01.26本わさびの機能性成分「ヘキサラファン」に高齢者の記憶力改善効果があることが明らかに本わさびがもつ健康・美容パワーにいま注目が集まっています。日本古来の植物といわれる本わさびは、日本の食と健康に大きな影響を与えてきました。#粉わさびMoreわさ活わさ活では、わさびの身近な情報や活用術などについて発信します。わさびチーズチーズとわさびの相性は抜群!わさびの量はお好みで調整しましょう。お酒のおつまみの代表格であるチーズに、わさびでアレンジをきかせたレシピ。杏仁豆腐は中国発祥のデザートで、牛乳風味の甘みのある味わいが特徴です。意外な組み合わせのデザートを楽しんでみてください。2024.07.12Moreわさびヨーグルトディップタコス定番タコスを、わさびとヨーグルトというユニークな組み合わせでいただきましょう。新鮮な美味しさに、思わず「何のソース?」と言わせてしまうはず。トマトわさびソース栄養価が高いいわしをトマトとわさびでさっぱり味わえる一品です。わさびを使った洋風な味わいを楽しんでみてください。2024.02.08Moreわさびポテサラわさびと相性の良いマヨネーズを使った和食の定番のポテサラです。生態や機能性、歴史などわさびに関する基礎的な情報や豆知識をご紹介します。わさびのチカラ〜予防医学の視点から〜古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。〜古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。“本わさび”と“西洋わさび”わさびの基礎知識わさびには、本わさびと西洋わさびがあることを知っていますか?本わさびは、水辺じゃないところでも実は育つことを知っていますか?本わさびには、様々な健康機能性が秘められていることを知っていますか?本わさびは、世界では次世代の健康食品素材として注目されていることを知っていますか?日本人なら誰もが知っているわさび。