最終更新日:2021/02/26こちらの内容は、最終更新日から3年以上経過しているため、内容が古くなっている可能性があります。石巻市河北地区の特産品「河北せり」と地元石巻の食材で作る『冬の石巻の新鍋・石巻セリ鍋』をPRするために、石巻セリ鍋フェアのイメージキャラクター・伊達武将隊の支倉常長様にお越しいただきました。当日の様子を紹介するとともに、支倉常長様に石巻セリ鍋の魅力について語っていただきました。浜長(お店の情報はこちらをクリック)PRのスタートは「かきせり土手鍋」を提供している浜長さんから!道の駅・上品の郷(お店の情報はこちらをクリック)上品の郷内で販売していた「河北せり」をもって一枚。お越しいただき、「河北せり」と「石巻セリ鍋フェア」をPR。滝川(お店の情報はこちらをクリック)干したホヤや焼き干し穴子が特徴の割烹ならではの味がたのしめる滝川さん。親方のご厚意でいただいたお鍋は支倉様がスープを飲み干してしまうほどの美味しさです。鳴海(お店の情報はこちらをクリック)女将さんのご厚意で牡蠣だしのせり鍋をいただきました。わたみんち(お店の情報はこちらをクリック)店長をはじめ、元気いっぱいのスタッフのみなさんと盛り上がります!大もりや(お店の情報はこちらをクリック)大もりやさんでは「牡蠣と河北せりの味噌しゃぶしゃぶ」をいただきながら、支倉様に「石巻セリ鍋」の魅力や石巻の食について語っていただきました。石巻セリ鍋フェアのポスターを見て食べに来てくれた人がたり、セリ農家の生産者の高橋さんにも会えて嬉しかったですね。いつもは青葉城址にいらっしゃる支倉様に直接お会いできて喜んでいらっしゃるお客様もいましたね。本日は参加各店舗でお鍋を作られている料理人の方やスタッフの方にもお会いしたり、何店舗かでは実際に石巻セリ鍋を試食されましたがいかがでしたか。料理人の方は河北せりをはじめお鍋の素材の使い方をよくわかっていて凄いと感心しました。「その土地のものを食べる」ということは、その土地の食材を知っている料理人の方がいなければなりません。本日お会いした料理人の皆さんは、石巻という、美味しい海のものも山のものも沢山ある土地を知り尽くされているから、素材の味を上手に引き出させていると感じました。今回の「石巻セリ鍋フェア」参加店はそれぞれに味にこだわって作られていますから、料理人さんの熱意がつたわりますね。最後に「石巻セリ鍋フェア」について一言お願いします。地元の食材の旬を知っている料理人さんが作る「石巻セリ鍋」。河北せりは今が旬です。本日はありがとうございました。石巻セリ鍋フェアPR記でした。