酒のおつまみ2022-08-20当サイトではアフィリエイト広告を利用していますリュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の炒り豆腐を作ってみました。炒り豆腐ってあまり食べた記憶がないんだけど、この炒り豆腐はめちゃくちゃ美味い。優しい薄味を想像してたんだけど、味がしっかりしてて、ご飯のおかずにもできるし、これだけで酒も飲める。ヘルシーで、いろんな食材が摂れて、これってかなり万能な逸品かも。耐熱容器に鰹節3gを入れ、600Wで50秒チンする。加熱後、指で揉んで粉状にする(池森システム)。長ネギを縦半分に切ってから斜めにスライスする。にんじんは皮を剥かずに千切りにする。椎茸は軸を切り落とし、軸もかさの部分もスライスする。鶏もも肉は出来るだけ細かく切る。フライパンにごま油大さじ1を入れて強火にかけ、水気を切った豆腐を入れる。塩ひとつまみを加えて豆腐を崩しながら炒る。★豆腐の大きさはお好みでOK。完全に水分が飛んだら豆腐を端に寄せ、塩胡椒で下味をつけた鶏もも肉、にんじんを炒める。鶏肉に火が通ったら長ネギ、椎茸を加えてさらに炒める。野菜が炒まったら鰹節の粉、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、酒大さじ1、味の素4ふり、黒胡椒適量を加えて全体をよく混ぜ合わせ、調味料の水分がなくなるまで炒める。仕上げに小ネギをかける。至高の炒り豆腐のワンポイントメモ動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。ワンポイントメモ材料を切るのが少し手間なくらいで、調理はホントに簡単。味変で一味唐辛子がおすすめ。大好きなリュウジさんのレシピ、至高の炒り豆腐を初めて作ってみました。私が作ると見た目が悪いですね😓味は鰹節が効いていてとても美味しいです。リュウジさんみたいに料理上手になりたいな。