小売流通全体の問題もある。廃棄を出してしまうという問題。買って、売ってしまうという問題。惣菜化が進むと、こういった問題が発生しやすい。問題の根底から解決したい。商品だけではないことだ。廃棄物並みに平気で転売する輩がいる。それは淘汰されるに違いないが。日本政府観光局(JNTO)の発表。2015年の訪日客数の推定値は1973万人。日経など「2000万人時代」と煽る。前年に比べて、47%増。昨年が1973万人だから、もう今年は、2000万人達成確実。過去最高の3兆4771億円。中国からの訪日客数は499万人で前年比2倍増。台湾は367万人の30%増。アメリカも100万人を超えて103万人、16%増。異常なくらい関心を見せている。私たちの上海訪問でも、それはひしひしと感じられた。永輝超市の上海本部を訪問。創業者でファウンダーの張さんと、ディスカッションした。Xuanningさん。張さんは1970年生まれの46歳。驚くべきスピードで成長を遂げてきた。昨年度の伸び率は26%。1兆円規模の小売業となる。経営者同士の話し合い。日米の最新動向や流通理論を解説した。中国流通業のトップになる人間だ。話をしていて、それが鮮明に感じられた。加藤さんも私も感心しながら聞いた。永輝超市のストラテジック・パートナー。日本語堪能で通訳をしてくれた。互いに認識を同じくした。上海オフィスを案内してもらった。西安寺を見下ろす絶景の事務所。その後、同じビル内のレストランで飲茶。