使用するタネの数量が少ない。育苗は比較的小さな栽培容器で可能な為、温度管理など人工的な管理を行い易い。培養土は湿らせておく(手のひらでギュっと握りしめるとある程度は固まり、そのかたまりを指先でつつくと簡単にほろりと崩れる位の湿り気を持った状態の培養土が良い。)栽培容器の縁から2cm位あけて用土を詰める。小さなタネは紙を三角に折ったものにタネを少量ずつ移し取ってまくとまきやすい。タネと土を密着させるように手や木片などで押さえるタネまきの翌日ジョウロでたっぷり水をやる。適温で管理した場合発芽まで3~6日かかります。水を与えすぎると、タネが腐って発芽しなかったり、せっかく発芽しても根腐れを起こしてしまいます。水やりは土の表面が乾いたら行う。液体肥料を使用する場合は、1週間に1回程度の頻度で水やりをかねて施すと良い。草丈が25cm位になったら収穫。3~4株ほど残し、他は株元から切り取って収穫する。育苗容器に土を詰め、約5cm間隔でごく浅いまき溝をつける。まき溝に1~2cm間隔でタネをまく。本葉2~3枚の頃、9cm(3号)ポリポットに移植するか、間引いて株間を5cm位にあける。◎植え付け本葉4~6枚の頃に植え付ける。培養土は湿らせておく(手のひらでギュっと握りしめるとある程度は固まり、そのかたまりを指先でつつくと簡単にほろりと崩れる位の湿り気を持った状態の培養土が良い。)栽培容器の縁から2cm位あけて用土を詰める。◎植え付け約20cm間隔で植え穴を開ける根鉢が崩れないようにポットから抜く。(育苗箱からなるべく根を傷めないように掘り取る)根元に土を寄せ、押さえる。結球したら手で球の頭を押さえて、弾力が感じられるようになったら収穫。植えつけの2週間ほど前に石灰(苦土石灰なら1m2当たり100~150g)を施し耕起する10日ほど前に完熟堆肥を1m2当たり2~3kgと化成肥料(8-8-8なら1m2当たり約150g)を施し耕起する巾60~65cmのウネを作る。※排水が良くない畑ではウネを高くする。本葉が4~5枚になった頃に植え付ける。サニーレタスは条間20~25cm、株間20~25cmを目安として植えつけます。Vレタスは条間30cm位、株間30cm位を目安として植え付けます。植え付けから2~3週間後頃に追肥を行う化成肥料8-8-8を1m2あたり30~40g株間に施す。草丈が25cm位になったら株元から切り取って収穫する。必要に応じて外葉からかき取って収穫。