(イージーノンオイルサラダ)イージーノンオイルサラダサラダの食べ終わりにドレッシングに浸かったあの野菜。味の素Instructionsきゅうりはひとくちサイズの乱切りに。面が多いほうが味がしみやすいわね。ミニトマトは半分、トマトはダイスカットぐらいに。大葉は丸めて細長く切ります。すべての野菜をビニール袋に入れます。干し椎茸粉末、ほんだし、味の素を入れてしっかり袋の口を締め、冷蔵庫に置きます。3時間以上置いたら、好きなタイミングで食べてくださいな。Notesよく考えなくても浅漬け。塩味が足りないなと感じたら、海塩を少々振り入れても美味しいかと思います。サラダの延長線上なので、味を濃くすることは避けました。旨みを味わうサラダです。大葉サラダの食べ終わりにある、ドレッシングに浸かったしなしなの野菜。あれをずっと食べたい。ノンオイルで!!という欲望から出来上がりました。浅漬けと何が違うんだと言われると困りますが、強いて言うなら塩分とだしの旨みかしら。このレシピは干し椎茸の粉末を使っていますが、単に干し椎茸をフードプロセッサーでガーッと砕いただけのもののことです。200gどうせ砕くので丸のままの干し椎茸を使用します。しいたけの軸もいいお出汁がでるので使いましょ。砕いた干し椎茸パウダーは、何かの瓶など容器に入れて冷蔵庫で保存します。家の中で一番乾燥している場所が、冷蔵庫だから。余談ですが、生のしいたけやえのき茸などのきのこ類を買って、余ってしまいそうなら刻んでジプロック袋に入れて冷凍庫で保存すると良いですわよ。凍ったまま味噌汁にポンと入れるだけで普通の状態に戻ります。一度凍らせたほうが菌が活性化して栄養価が高くなるので、いいキノコが売っていたら、まとめて刻んで冷凍庫にストックしておくのもアリよ。ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。ReplyInsert。