コーチンにしっかり下味が付いているのでタレをつけなくてもおいしい。いや、むしろタレはいらないくらい(笑)。変わり種は「ブルーチーズの茶碗蒸し」。これは、筆者の長い人生でも衝撃的な出会いだった。感触は茶碗蒸しだが、味はしっかりとブルーチーズ。チーズ好きに食べてもらいたい逸品だ。持ち帰りも行っているとのこと。お店の味を自宅で楽しむのも、このご時世の楽しみ方かもしれない。おいしい食事に、明るく仲睦まじいご夫婦。お腹も心も満たされる、そんな街の「あかり」のような店だ。YUICHIRO岐阜市生まれ、東京育ち。2019年3月に岐阜市ではなく、あえてあまり知らない各務原市にJターン。各務原の良さを知り、発信していけたらと思います。長良川では最も若い川漁師である平工さん。