べたい、家族に食べさせたい。あれもこれもダメと制限するような、ストイックなごはんでもありません。素材の持つ本来のおいしさを発酵によって引き出し、シンプルに味つけしたもの。毎日食べたいと思うまっすぐでおいしいごはんを、発酵料理教室を通してあなたの暮らしにお届けします。発酵食Labのレッスンには、生徒様が安心して楽しく発酵食作りや発酵料理に取り組めるための様々な工夫と特徴があります。初心者~独立起業を目指す方まで発酵食や発酵料理をはじめて学ぶ初心者クラスから、発酵食Lab認定の師範クラスまで、皆さんの目的に沿った様々なコースをご準備しています。初心者クラスでは包丁やまな板の扱い方からご説明していきます。料理に自身のない方も安心してご参加ください。実践型の体験学習”発酵”は、私たちの暮らしから生まれた知恵の宝庫です。教室では発酵理論の講義はもちろんのこと、実践型のカリキュラム内容で、ひとり一人の五感に響く体験を大切にしています。講義で学んだことを実践していくことで、こころ豊かに暮らす知恵を積み重ねていきましょう。無理のないスケジュール平日だけでなく、週末も教室を開催しています。クラスによってはオンライン(動画含む)受講も可能です。遠方の方や子育てや仕事でお忙しい方も、ライフスタイルに合わせて無理なく通うことができます。少人数制のクラス編成1クラス最大12名(クラス内容によって異なります)を定員にしています。そのため講師や生徒さん同士の距離が近く、仲がいいのが教室の自慢です。URLhttps://class.hakkolab.com毎日食べたい、まっすぐ美味しい発酵料理を学んでみませんか。日本の四季にあった季節の発酵食料理を通して、毎日の暮らしに活かす実践的な発酵食の知恵と方法を身につけます。Us発酵食Labに関するお問い合わせは、こちらよりお送りください。