※他に箱崎楽市街道店・TNCパヴェリア店があります。草分け的存在と言える『大明担担麺』。市内に数店舗展開している食堂形態の店舗です。敷地内に10台分ほどの駐車スペースを持つ、喫茶レストラン風の店舗です。福岡歯科大学や福岡看護大学のすぐ近くにあるので、若いお客さんが多いですね。ランチタイムは定食類が人気のようでした。今回は麺メニューから頂きました。四川風の辛いモツ煮込みを載せた辛麺です。麺はスープがよく絡む薄め平打ち麺です。スープを完飲しなければ、激辛まではいかない感じです。辛くないメニューもあります。重慶名物のワンタンを白湯麺に載せたワンタン麺820円。スープは干海老の風味が軽く香るあっさり味。麺料理は替玉ができます。替麺180円で、麺はメニューによって替わります。今回はワンタン麺の替玉なので、細麺です。