沖縄との関わり方は十人十色。気になること、知りたいこともさまざま。みんなの「気になる!」「知りたい!」を集めた沖縄に根ざした情報サイトです。使った絶品ピザと、オリジナルの生パスタがいただける「アリスサロン」へ。その名の通り不思議の国のアリスをイメージしたインテリアに囲まれて、素敵なランチタイムが過ごせます。デザートまで大満足のおいしさ。オードブルや予約ディナーも人気です。SALON」(アリスサロン)があるのは、八重瀬の具志頭交差点から車で5分ほどの場所。看板を頼りに進むと、畑が広がるのどかな風景の中に佇む一軒家があります。駐車場はお店の手前です。ドアを開けると、思わず「わあ!」と感嘆の声をあげたくなるようなクラシカルでカワイイインテリア。コンクリート打ちっぱなしの建物で、こんな風にデコラティブな空間が作れるんですね......!お聞きしたら、奥様は以前「ピンクハウス」にお勤めだったとのこと。柄合わせのセンスも納得です。コスパ良すぎのランチは、ピザとパスタのシェアがおすすめ基本的には昼営業のアリスサロンさん。ランチメニューはセットがおすすめ。ピザかパスタをメインに、サラダとデザート、コーヒーもしくはティーのセットというボリュームです。~く見るとピザは1枚で2つの味が楽しめる「ハーフ&ハーフ」もできちゃいます!「ちょっと多いな」という方は、割引で単品メニューにすることも可能です。相談してみてくださいね。ピザはテイクアウトもOKです。「ちょっと軽くお茶したい」というニーズにも応えられるように、ホットドックやタコスなどの軽食や、手作りデザートの品ぞろえも充実しています。何をオーダーするかとても迷いましたが......じゃん!今回は友人と2人で訪問したので、ピザをマルゲリータと野菜ピザのハーフ&ハーフにして、ジェノベーゼパスタも頼んでシェアすることに。手前は県産野菜を盛り付けた日替わりの気まぐれサラダです。ピザの直径は約30cm。見た目は結構なボリュームがあるのですが......ご覧の通り生地は薄めなので、ペロッと食べられちゃいます。伊江島と北海道産小麦に塩とオイルだけ。最低でも1日以上かけ、低温でじっくり発酵させた生地は、薄いながらもモチモチした食感。生地だけでも美味しく、小麦のほのかな甘みをじっくりと感じられます。有名製麺所に特別にお願いして作ってもらっている生パスタに、フレッシュバジルを手作業で選別して作るバジルソースを合わせたジェノベーゼ。盛り付けやお皿にもこだわりを感じます。味付けはオリーブオイルと塩とニンニクだけ。麺のもちっとした食感に、濃厚なバジルの味わいが絡みます。トッピングの生ハムをいっしょにいただくと、さらに美味しさが倍増。特別感のあるパスタです。「ふ~美味しかった!」と満足していたら、なんとデザートまで豪華!日替わりで供されるデザート盛り合わせは、まさに「アリスのお茶会」に出てきそうな可愛らしさ。この日はウサギ型の黒糖ケーキを中心に、ティラミスやチーズケーキが!思わず「このデザートだけメニュー化して、ライトなアフタヌーンティーをしてほしい」と要望しちゃいました。アリスサロンさんでは、完全予約制の「夜アリス」も実施中。プライベート感あふれる豪華なコースディナーは記念日にもおすすめです。ちなみにオードブルもひそかな人気。家族で集まるお祝い時や近所に宿泊の際に注文してみてはいかがでしょうか。きて、2012年から沖縄在住。猫2匹と共に海&ウージ畑が見える場所で暮らす。人物インタビューや旅行・グッズ・ホテル・グルメの取材レポートのほか、最近はWebサイト設計、SNS投稿・リール制作なども手がける。趣味はシュノーケルと食べ歩き。