【使用したあんこ】あまおういちごあんこの記事のタイトルとURLをコピーするきれいなピンク色ですが、紫いもパウダーの色なので安心!甘くて大きくてうまいと人気のあまおういちごで作ったあんの美味しさを引き立てます。【A】強力粉200g【A】砂糖10g【A】塩2.6g【A】ドライイースト2g【A】水132cc【B】紫いもパウダー5g【B】水8cc【B】黒ごま12g【C】抹茶パウダー4g【C】水2ccあまおういちごあん60gピスタチオダイス12g手順一覧1紫芋パウダーと抹茶パウダーをそれぞれの分量の水でペースト状にしておきます。2【A】の材料をボウルに入れミキシングします。3途中で生地の2/3に【B】を入れ、よくこねます。4残り1/3に【C】を入れ、よくこねます。5「3」「4」それぞれを2倍の大きさになるのを目安に、一次発酵させます。6生地をパンチし、それぞれを6等分し、ベンチタイムをおきます。7ベンチタイム終了後、【B】の生地の上に【C】の生地をのせ、細長く伸ばし、あまおうあんを【C】の生地上にのせます。8手前から生地を巻き、とじ目を真ん中にして半分に折ります。9スケッパーで切り目を入れ、中を開きハート形に成形します。10ピスタチオダイスをのせ、二次発酵させます。11発酵終了後、オーブン150度で15~20分焼成します。ポイント※あまおういちごあんは惜しまずたっぷりと入れ、甘~いパンに仕上げてください。※紫芋パウダー、抹茶パウダーは均等になるまでよくこねてください。おすすめあん秋冬おすすめあんつぶあんこしあん鹿の子あんプレミアムレシピ登録されている記事はございません。茜丸の歴史オリジナルあんこ開発お問い合わせログインログイン情報を記憶するパスワードを忘れた場合CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。