30歳で社長になると決め人生設計。起業後は、「勝つべくして勝つ」をビジネス哲学に食に関わるさまざまな事業にチャレンジ。社名の“サーティー”は、自分の船出の“30歳”に由来。わたしたちピアーサーティーグループの経営課題はシンプルです。それは、食を通じて「どうすればお客様を笑顔にさせられるか」ということです。多店舗展開する際にも、ひとつのブランドだけで広げるのではなく、それぞれの時代にあるお客様のニーズをしっかりリサーチし、お客様が求める業態(多面的なブランド)で展開することを考えました。「食」を提供する場は、レストランだけではありません。飲食店の垣根を超えた新たな業界へのチャレンジも見据えております。食を通じてお客様の笑顔を咲かせてまいります。