暮らしの冒険WebマガジンJavascriptを有効にしてください。お使いのOS・ブラウザでは、本サイトを適切に閲覧できない可能性があります。最新のブラウザをご利用ください。子育てやりくりDIYガーデニングプレゼントホームセンターマガジンPacoma家事Pacoma編集部2019.01.26節約になる!もやしの冷凍保存術|プロのレシピ節約の強い味方になる野菜・もやしの冷凍保存方法をご紹介。さんのもやし活用レシピも必見です!もやしの冷凍保存術をマスターしておけば、調理がはかどること間違いなし。息子2人、3世代の食卓を切り盛りしてきた経験から生まれた和食をベースとしたレシピは多くの支持を集めている。雑誌、書籍、web、企業のメニュー開発などで活躍中。毎日のごはんはこれでいい!』(講談社)など著書も多数。食費の節約のため、もやしを買う方も少なくないのでは。使い切れず腐らしてしまっては、本末転倒ですよね・・・。買ってきた袋のままもやしを冷凍保存するのはNG。もやしはひげ根がついていると口触りが悪いので、冷凍保存前に取ってください。【もやしの冷凍保存方法】もやしのひげ根をとる。ザルに入れて水で洗ったら、キッチンペーパーでよく水気をふき取る。もやしを保存袋に入れ、空気を抜いてから冷凍庫へ。保存袋に冷凍した日付を書くのもお忘れなく。【保存期間】約2~3週間もやしの解凍方法もやしは、凍ったまま調理するのがおすすめ。そのまま電子レンジにかけたり、フライパンで炒めてOKです。一度解凍したものを再冷凍するのは避けてください。【こんなもやしの冷凍方法もあり!】もやしといっしょに人参や小松菜もミックスして冷凍保存してみて。野菜炒めや、焼きそばが作れて便利ですよ。ミックスの場合も、保存期間は2~3週間、凍ったまま調理ができます。冷凍もやしを使った節約レシピを料理研究家・武蔵さんに考案してもらいました。丁寧に冷凍保存したもやしは、残すことなく使い切りましょう!【冷凍もやしのレシピ】もやしカレー納豆炒め使う食材はもやしと納豆だけだから、節約にもGood!カレー粉と納豆でパンチの効いた味わいは、ビールがすすむこと間違いなしです。納豆を小さめのボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、すぐに1を入れて20秒ほど炒める。ほぐれてきたら、冷凍もやしを凍ったまま加え、火を少し強くして30秒ほどしっかり炒める。パコマ』の編集部です。