その他どうも!つけりきです。今日は西荻窪にある「麺尊RAGE」さんの昆布水つけ麺を紹介します!2回目の訪問です。都内で昆布水つけ麺を食べるならどこがおすすめ?と聞かれたら、迂直さん、ほん田さんに並ぶTOP3にはランクインするくらい個人的には推したいお店です。<外観>2015年の2月にオープンされました。西荻窪駅から5分ほど歩いた住宅街にてお店を発見。両手を合わせた特徴的なデザインが目印です。土曜日の10:30頃の訪問で先頭にて開店を待ちます。30分後の開店時間になると長蛇の列になっていたので、時間に余裕を持って訪問されるといいと思います。<待っている時>特徴的な絵画や置き物、シールなどを見ながら開店を待ちます。最近販売されたカップラーメンも気になるので食べたい。<店内>店内にも独特な絵画たちがところ狭しと並んでいます。<メニュー>つけそばは軍鶏か煮干しから選べます。冬季は提供がないとのことなので、寒くなる前に絶対食べに行ってくださいね。まぜそばや軍鶏そばを注文されているお客さんもかなり多かったです。<こだわり>各種メニューへのこだわりが詳細に記されています。テンションが上がってしまいます。<全体>@特製つけそば、軍鶏(¥1,300)注文後10分ほどして着丼。軍鶏ベースか煮干しベースか悩み抜いた挙句、今回は軍鶏にしました。煮干しよ、また近いうち行くからそれまで待っててくれ〜彩鮮やかなチャーシュー含め、圧巻のビジュアル。こんなの絶対美味しいに決まってる!<麺>粘度のある特製の昆布水に浸った中細ストレート麺をまずはそのままいただきます。滑らかな舌触りと優しい昆布の旨みをしっかりと感じることができます。うまっ!麺上にはプリプリな2種のチャーシューとレモン、辛味等も盛られています。チャーシュー美味しすぎ!食べ終わってしまうのが惜しい、、、<スープ>東京しゃも、村越シャモロック、青森シャモロック等の厳選された軍鶏で出汁をとった旨味溢れる濃口醤油スープ。口内で弾ける大量の軍鶏!奥の方には乾物系の出汁も感じられます。麺との絡みも絶妙!スープ内には切り落としチャーシューと半熟味玉も入ってます。箸を休めることなく、あっという間の完食。昆布水をスープに入れて〆ました。<総括>独特の世界観の店内で圧巻の昆布水つけ麺をいただきました。煮干しベースのものも食べなければいけないので冬の前に行かなくては。●駐車場:なし●住所:つけりきマツコの知らないつけ麺の世界出演した、つけ麺専門のインフルエンサーです。Instagramのフォロワー2.0万人、投稿数1,300以上。美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト※当サイトの趣旨と異なるコメントは非公開とさせていただきます。