URLをコピーしました!年に一度の“ショコラの祭典”として毎年注目されている高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」が今年もやってきました!全国の高島屋で順次開催されるイベントで、横浜高島屋では2023年1月25日(水)~2月14日(火)の期間で開催中です。Happy!”をテーマに、日本初上陸のブランドや、サステナブルなショコラ、この時期しか入手できない海外ブランドやショコラティエの珠玉を販売。世界から選りすぐりの100以上のブランドが集う祭典で、特に注目なショコラをさっそく詳しくご紹介していきます。ちなみに2022年開催の「アムール・デュ・ショコラ」はこんな内容で開催していました。気になる方はあわせて読んでみてくださいね。ハマニアは横浜・みなとみらい近隣情報を発信する地域メディアです。横浜に観光で訪れる方はもちろん、横浜に住んでいる人でも知らないような情報を拾い上げられるメディア...日本初上陸のショコラブランドファビアン・デアル「ヴィーガンショコラBOX」2022年にリヨン近郊の町にブティックをオープンしたショコラティエ「ファビアン・デアル」。名店での修業経験や商品開発に携わった経歴を持つ期待のショコラティエが日本初上陸です。“香りはしっかりと、余韻は長く”奥深いヴィーガンショコラの世界を堪能できます。こちらの商品は、髙島屋限定販売となっています。チョコレートの製造にこだわり、美食を堪能する現地の人々に愛されているブランドから販売されるのは、ヘーゼルナッツやピスタチオ、アーモンド等をふんだんに使ったセレクションです。こちらの商品は、髙島屋限定販売となっています。3,024円(税込)“今年ならでは”を意識したショコラのラインナップSteiner&Kovarik(シュタイナー&コヴァリク)「髙島屋限定ボンボンアソート」チェコ・プラハ城の麓に2005年に創業。プラハで親しまれているプルーンを洋酒漬けしてダークチョコレートに練り込んだボンボンやココナッツを効かせたホワイトチョコレートのプラリネなど、お口の中に豊かな風味が広がるアソートです。2,592円(税込)Bramardi「ブラマルディ限定ボックス」ピエモンテ州クーネオを拠点とする、1940年創業のブランド。ピスタチオやヘーゼルナッツのペーストをチョコレートでカバーした北イタリア伝統のクネージチョコレートやトリュフをアソートしました。こちらの商品は、初登場となっています。2023世界にその名を馳せる巨匠たちの傑作が、アムール・デュ・ショコラのためだけに結集したショコラBOX。ピエール・エルメ・パリジャック・ジュナンラ・メゾン・デュ・ショコラヴァンサン・ヴァレイヴァン・シュヴァリエパティスリー・サダハル・アオキ・パリの6ブランドの味が1度に味わえる、特別なセレクションBOXです。3,397円(税込)お茶の新しい需要創造と魅力を発信「TeaRoom」とのコラボレートショコラ「TeaRoom」とのコラボレートから誕生した、サステナブルでおいしいお茶ショコラ。本来は廃棄される木質化した茶葉だからこそ、強い焙煎に耐えることができ、コーヒーのような香りが特徴の「ほうじ茶」。農薬を使わず自然に配慮した農法で育てた「抹茶」。これら3種類の茶葉を使用し、人気ブランドや有名パティシエ計6ブランドが手掛けた、サステナブルなオリジナルショコラが誕生しました。栽培され本来は廃棄となるはずだったほうじ茶、を使った3種のフレーバーを上質で優美な和紙「しらみね」のパッケージで販売。こちらの商品は、髙島屋限定販売となっています。樽熟成紅茶×ガナッシュ・キャラメル・サブレ、強焙煎ほうじ茶×ガナッシュ・バタークリーム・サブレの2種を、それぞれショコラでコーティング。茶葉の香りを存分に楽しめる詰め合わせです。こちらの商品は、髙島屋限定販売となっています。樽熟成紅茶と強焙煎ほうじ茶、それぞれの風味を生かした2種のトリュフ。サステナブルであり、おいしさにも妥協なく仕上げたショコラです。ガーナで起業し、自身で生産したカカオからチョコレートを製造しています。売上金の一部は、カカオ農家の自立支援や環境保全、女性の雇用創出など、ガーナでの活動に還元。エディブルフラワーは、省エネルギー、省水で栽培し、農薬不使用のエディブルフラワー専門店「エディブルガーデン」の花を使用しています。取り組む「NAMIMATI」とのコラボレートから生まれた、チョコレート入りのカレーペースト。CHOCOLATE」のチョコレートを入れてコクを出した限定商品で、本格スパイスカレーを手軽に楽しめちゃいます。貴重なクルミを使用したプラリネや、風味豊かなハチミツのガナッシュ、パリ本店でも大人気のジャスミンのプラリネのほか、新作2種を含む計9種のスペシャルアソート。数々の受賞歴を持つジュナン氏による渾身のセレクションです。若くしてM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を取得したパトリック・ロジェ氏。その際に創作したライム入りのキャラメルや、アトリエ前の庭で採れたハチミツ入りのガナッシュなどが極薄のチョコレートでコーティングされたドームはパトリック・ロジェ氏の代名詞です。こちらの商品、横浜店の店頭販売はWEB予約のみの受付となっています。Rouge」2019年に28歳の若さでM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を取得したショコラティエ。ブルターニュ産のバターや生クリームや焙煎士の手がけたクーベルチュールを使用したショコラで、印象的な余韻を楽しめる一品です。4,320円(税込)ファブリス・ジロット「ピュア」他フランスの人間国宝とも称されるファブリス・ジロット氏。塩バターキャラメルやプラリネを極薄のチョコレートでカバーした「ピュア」は、繊細なショコラを作ることで定評のある氏ならでは。人気のプラリネ8種を集めた限定アソートにも注目です。今回ご紹介した、まさに“ショコラの祭典”な盛りだくさんの2022「アムール・デュ・ショコラ」を開催する横浜高島屋は、横浜駅西口から直結とアクセスも抜群。老舗や名のあるショコラはもちろん、近年注目されているサスティナブルな取り組みも広がりを見せ、誰もが笑顔になれるショコラというのも、なんだかとっても素敵ですよね。この機会にぜひ、会場に足を運んでみてはいかがでしょうか。ハマニアは横浜・みなとみらい近隣情報を発信する地域メディアです。