木ノ下」の夏季限定つけ麺とワンタンスープのセットです。オープンは今年の5月。スカイツリー南方の大通り「浅草通り」を1つ南へ入った通り沿いにありました。志な乃」やハンバーガーが有名な「ハングリーヘブン」など、食事に関してはなかなかのお店がある通りです。B2出口を出て徒歩2分ほど。お昼前の入店でしたが、待ち客なく入ることができました。券売機で食券を購入し、入り口入って左側のカウンター席へ座ります。手前側と右側にはテーブル席もありました。それにしてもカウンターが広くてめっちゃ居心地が良いです。したおしぼりもいただきました。調理、提供は店主さんと店員さんの2名体制。息の合ったリズムで麺を盛り付けているのが見えました。卓上調味料は一味、お酢、GABANの白胡椒。1,250円つけ汁は出汁の味が強い和風な醤油スープ。きのこをはじめとした旨味を非常に強く感じるスープです。それでいて動物系の脂もしっかり効いていて、見た目以上にこってりした味わいとなっています。トッピングされた軽く焼かれたネギが非常にいい香り。付け合わせの小鉢についての説明を丁寧にしてもらいながら完全に聞き漏らしていたのですが、どうやら柑橘系のジュレっぽい。途中で味変に使うとさっぱりしそう。麺は全粒粉入りの中太ストレート麺。麺線がしっかり揃えられていまして、見栄えがとても綺麗です。「支那そばや」の麺を使っているとのこと。コシも強く表面の舌触りも良く、食感といい啜り心地といいクオリティの高い麺でした。トッピングは3種のチャーシューにスプラウトとなると。個人的にとても好きな見栄えであります。なるとがあるとなんかいいなぁ。こちらがワンタンスープ。お店の看板であるワンタンが4つ入ったスープ。色のついた胡麻がまたオシャレだなぁ。ワンタンはかなりボリュームがありまして、エビが特にプリップリでめちゃくちゃ美味い。麺とスープを合わせていただくと、まさしく「大人の和風」というイメージです。麺を啜った後で複合出汁の奥深い旨味がずっと続くような、しっかりとした厚みのある味わい。これは美味いな〜!動物系の旨味もさることながら椎茸の香りと旨味が特に後に残りまして、満足感がすごい。麺も歯切れが良く、表面の油や焦がしネギの雰囲気も相まって鴨そばを食べているような感覚があります。チャーシューをはじめとしたトッピングも総じてクオリティが高い。途中、ジュレを入れてみたのですが、スープが元々深い味わいのため、パッと味変した感じがありませんでした。マイルドに変わる感じ。それでも最後まで飽きることなく、美味しくいただくことができました。お腹いっぱい、大満足です。「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト※当サイトの趣旨と異なるコメントは非公開とさせていただきます。