玉ねぎ麹の中に含まれる酵素の力で豚肉はモチモチに、旨味成分の働きで余分な調味料を使わずに味が決まります。水..................大さじ3【作り方】1玉ねぎをみじん切りにする2玉ねぎをビニール袋に入れて片栗粉をまぶす3ボールに豚のひき肉、たまねぎ麹、2の玉ねぎを入れて良くこねる4フライパンに千切りにしたキャベツを敷き詰め、その上に団子状にした3を並べる5団子の上からシュウマイの皮をかぶせる6分量の水を加え蓋をして最初は中火、沸騰したら弱火にして約7分加熱する。※フライパンの大きさや一度に蒸す量で、お水と蒸し時間を調整してください。秋のデザートにおススメの、肺を潤す梨と気の流れを良くする桂花のコンポート鴨肉は涼性で、身体を冷やす食材。陰液を滋養し、胃を補養します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Matsumoto)三軒茶屋にて、料理教室のほか、ケータリングや出張料理サービスを提供しています。