クレイド」様のリニューアルを記念したレセプションに参加させて頂きました。https://credo-restaurant.jp/西尾オーナーとはご一緒に農地を訪問したり、農家とレストランの直接の取引を実現させるべく一緒に活動をしてきました。神戸の地でレストランを営みつついち早く地産地消に取り組まれた経験から学ぶことは非常に多く、私も随分と勉強をさせて頂きました。(今もです)この日は、こちらのお店で17年間、腕を振るわれた内田シェフの”卒業式”でもありました。内田シェフとの思い出もたくさんあります。マルシェのイベントで料理を出していただいたり、農地でBBQイベントではびっくりするような美味しいカレーを作ってきてくれたり。野菜に対する知識の豊富さや料理に対する真摯な姿勢など、いつも驚かされていました。学ぶことにとても貪欲な方で、西尾オーナーはじめ周りのサポートも得ながら、MBAも取得されました。レセプションも終盤、マイクを渡され、挨拶をされた内田さん。ざわついた周りの雰囲気の中で、淡々とご自身の想いや周りへの感謝の気持ちを述べられる姿に胸が熱くなりました。今後は神戸を離れ、新たな場所で新たな事業に挑戦されるそうです。あなたの料理から、楽しさをもらった人、幸せをもらった人、救われた人がいっぱいいたと思いますよ。飛躍をお祈りしています。寂しさと新しい取組への期待が入り交じったレセプション「クレイド」というレストランが新しく生まれ変わる瞬間に立ち会えて、良かったです。夏季限定、8月1日より販売開始です。More2024年もよろしくお願いいたします。コメントはまだありません2024年がスタートしました。避難を余儀なくされている方も3万3千人を超えるという、大災害となりました。PLUS」をご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ながら年末年始に伴い、各種業務を以下のようにさせていただきます。More「西navi」でご紹介頂きました。colaなどの商品をご紹介いただきました。More【贈り物に】神戸阪急様でのお取り扱いがスタートしました。コメントはまだありません今年は早い梅雨入りですが、この梅雨が明ければあっという間に夏が訪れます。More「五つ星ひょうご」内覧会・販売会に参加してきました。コメントはまだありません3月23日に神戸サンボーホールにて「五つ星ひょうご」内覧会・販売会が開催されました。More兵庫県のオリジナル品種「あまクィーン」がシロップに。コメントはまだありません兵庫県が独自に開発したイチゴの品種「あまクィーン」。糖度が約15%になるなど、その甘さと香りが特徴です。DELUCA」様にて販売スタート兵庫県産食材フェアin伊勢丹新宿店2024年もよろしくお願いいたします。年末年始の営業について「西navi」でご紹介頂きました。2024年1月12日2024年もよろしくお願いいたします。