OPEN&食レポ以前記事にした、鎌ケ谷市郷土資料館隣のラーメン屋「丸源ラーメン新鎌ヶ谷店」が10月4日(水)にオープンしました。駐車場は隣の焼肉きんぐと共同で70台以上ありました。オープン初日の4日に食べてきました。店内はテーブル席が多数あって広々とした印象です。カウンターもあります。メニューはこんな感じ鉄板玉子チャーハンも気になったのですが、やはりまずは基本の「肉そば」をオーダー。(丸源ラーメンは北習志野にもあるのですが、行く機会がなくて今回初訪になります)テーブルの上の調味料。「どろたれラー油」が気になります...厨房前のカウンターに座ったのですが、すごい手際の良さでオペレーションされていて待つことほんの数分(2〜3分だったような)でラーメンが来ました。第一印象「はやっ!」です。着どーん!「肉そば」煮たまごつけちゃいましたスープアップ。イメージと違ってさらっとしています麺リフト。細麺でコシがあります。臭みもなく美味しいです。玉ねぎが入っていてアクセントになっていますメニュー写真だと何か分からなかったコレは、「ゆず風味の大根おろし」でした。気になる「どろたれラー油」ちょっとだけラーメンに入れてみました。食べる前のイメージはこってり系でしたが、意外にさらっとしたスープで熟成された醤油の味と豚の旨味が感じられて美味しかったです。他にも豚骨、味噌、塩もあり色々な味が楽しめます。次回はチャーハンと餃子を食べてみたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。