白米と相性抜群の品はたくさんあるので1つに絞ることは難しいですが、思い浮かべた瞬間に口の中がすっぱくなったという人は多いのではないしょうか?わたしも同じです。ごはんのおともといったら梅干しですよね。酸っぱい梅干しは白米との相性抜群!おにぎりの具としても最高の食材ですよね。今回この記事ではそんな日本人のソウルフード的存在である梅干しの上手な選び方やおすすめ商品などを紹介していきます。梅干しが好きな人や美味しい梅干しを探しているという人は是非参考にしてくださいね。梅干し人気おすすめ商品TOP10梅干しの効果的な使い方まとめ梅干しの選び方それではさっそく美味しい梅干しの選び方を紹介していきますね。梅干しはスーパーなどで1年中手に入れることが出来ますが梅干しにも「旬」というものはあるのでしょうか?まずはそのあたりから紹介していきますね。梅の美味しい季節とは?収穫地域や種類によっても異なりますが梅のもっとも美味しい時期は6月だといわれています。した食感が美味しい小梅の旬は、5月の半ばから6月の頭くらい、梅酒によく使われる白加賀梅の旬は5月半ば、そして全国の梅干しシェアの7割近くを占める和歌山の南高梅は6月半ばから7月の頭に収穫されたものが旬だといわれています。梅の旬は思った以上に短いようですね。この頃に収穫された梅は、その後最低でも1ヵ月は粗塩に漬けこまれてから天日干しする必要があります。干してすぐの段階でも食べることはできますが、さらに数カ月おくことで味がよくなじんで梅干しはさらに美味しくなります。6月ごろに収穫された梅が美味しく食べられるのは、早くてもその年の冬くらいからということになります。それでは次に梅干しの賞味期限について紹介します。梅干しにも賞味期限ってあるの?梅干しにも消費期限はあるのでしょうか?梅干しを長期間にわたって食べられるようにするためには20%以上の塩分濃度にして蔵のような1年を通して温度が一定の冷暗所で正しく保管する必要があります。実際、古い農家などには10年以上前に漬けた梅干しがあったりすることも珍しくありませんし、カビたりしてさえなければ食べてもまったく問題ありません。奈良県の民家には天正4年(1576年)に漬けこまれた梅干しが現在もあるそうですよ。天正4年といったら織田信長が本能寺の変で殺される6年も前になります。長期間にわたって食べることができるのは昔ながらの製法で作られた梅干しだけです。スーパーや通販で購入できる市販の梅干しは塩分濃度も低い商品も多く長期保存はできません。はちみつや旨味成分が入ったものや、減塩タイプの梅干しの消費期限は3カ月から6カ月程。塩分濃度を濃くした商品でも消費期限は最大で1年くらいが一般的なようです。梅干しといったら和歌山の南高梅が有名ですが他にも特徴の異なる梅が数多くあります。ここでは梅干しにはどのような種類があるのか、それぞれの特徴も簡単付け加えながら紹介していきますね。梅の特徴を知ることで、より自分好みの梅干しを選ぶことができますよ。南高梅まず紹介するのは日本一有名な梅である南高梅です。「紀州南高梅」とも呼ばれています。大粒の実が特徴で肉厚であるにも関わらず柔らかく種が小さいので梅干しには最適な品種ですね。梅干しはもちろんですが、フルーティーなため梅酒に使用するのにも適しています。鶯宿梅(おうしゅくばい)鶯宿梅と書いて「おうしゅくばい」と読みます。南北朝時代(1336~1392年)には存在していたとされるとても長い歴史を持っている梅です。日本各地で生産されていますが中でも徳島県産が有名ですね。大粒の青梅で果肉も硬いので梅酒によく使用される品種です。名前の通りの小粒の梅ですね、梅の実な中ではもっと小さい品種だといわれています。南高梅は25グラムいじょうあるのが普通ですがこの甲州最小は1粒が5グラムほどしかありません。梅干しはもちろんカリカリ梅などにもよく使用される品種です。同じ品種ですが、通常の南高梅よりも一回り程小さいのが特徴です。こちらの品種も肉厚で実が柔らかく種が小さいので梅干しにピッタリですね。通常よりも小さめな梅が好みの人におすすめの品種です。原産地とする梅で大正時代に発見された品種です。特徴は大粒で果肉が硬い青梅であり、青々とした見た目の美しさから「青いダイア」とも呼ばれている品種です。大きめの実には梅のエキスをたくさん含んでいるため梅酒造りには最高の品種であるともいわれています。梅干し作りにはあまり適していないことや、栽培の難しさから現在ではとても希少な品種でもあります。そのため青玉梅の梅干しはなかなかレアだといえますね。大分県を原産地とする梅であんずとの自然交雑で誕生した奇跡の梅とも呼ばれる品種です。大粒で分厚い果肉を持っていますが種が小さいのが特徴です。味も当然あんずに近いので「あんず梅」とも呼ばれています。栽培されている古い歴史を持つ梅の品種です。関東地方を中心にもっとも多く生産されている梅でもあります。果肉が多く果汁もたっぷりなので梅酒や梅ジュースに最適だといわれています。実は大きくて果肉がすこし硬いのが特徴です。以上が現在生産されている主な梅の品種です。大きめの梅がお好み方は南高梅、ほどほどの大きさが好きな人は小粒南高、小さい梅干しが好きな人は甲州最小がおすすめですよ。個人よって好みはあるでしょうが、梅干しにした時にもっとも美味しいのはやはりなんといっても南高梅ですね。はちみつ梅やカリカリ梅のような加工された梅の場合は、豊後梅を使用した商品もおすすめです。みなさんもこれから梅干しを選ぶときには産地や品種にも注目して選んでみてくださいね。梅干し人気おすすめ商品TOP10それでは現在人気のある梅干しをランキング形式で10位から紹介していきます。4,104第二回梅干し全国大会で最優秀賞を受賞した大分県大山町産の豊の香梅です。塩分16%で梅とシソと塩のみで漬けた昔ながらのすっぱい梅干しなので、最近の調味料が使われている梅干しは苦手といった人にはとくにおすすめの賞品です。昔ながらの製法で作られていますが、果肉はとてもふっくらとして柔らかく赤ジソの香りと真っ赤な色合いが食欲をそそります。ほのかに梅の甘さを感じる。身は肉厚で柔らかいです。お茶漬けにするとたまりませんね。妻が悪阻のため昔ながらのちゃんと酸っぱい梅干し、しかもシソできちんと赤く色づけられているものを欲しがったので色々探し周りこちらを購入したところ大当たりでした。梅と塩とシソしか使っておらずシソまで美味い。2,580和歌山県産の紀州南高梅を塩分8%で漬けた梅干しです。甘みのあるはちみつ漬けなので小さなお子さんからお年寄りまで家族みんなで食べられますよ。収穫や選別の際に傷が付いてしまった梅干しなので、見た目には多少潰れていたりしていますが味は正規品とまったく変わりはありません。見た目以外は正規品とまったく変わらない「訳あり品」は家族でいただくには値段もお得で重宝しますね。このお値段で400gの梅干しが三パックとコストパフォーマンスに優れた商品です。人数が多いご家庭の方におすすめですよ。梅に星があったり、確かに潰れてはいたけど、想像していたよりもずっと状態が良い。梅好きな人にはたまらなく、ただひたすらに美味い。あっという間に食べきり、昨日また注文しました。1,890こだわりの減塩製法で作られた塩分5%の梅干しなので、血圧が気になる人やすっぱい梅干しは苦手といった人におすすめの商品です。選別作業や樽漬けする際にちょっと傷が付いてしまった訳あり品なので見た目は少し悪いですが、味はすっぱ過ぎず甘すぎずお子さんからお年寄りまで幅広く堪能することができます。減塩タイプの梅干しは塩抜きする際に梅干しが本来持っている味や風味が抜けてしまうのが難点でした。こちらの商品はこだわりの「2段調味製法」という独自の方法で、塩抜きを行っているので減塩梅干しでありながら梅干し本来の風味も味わうことができますよ。[訳あり]紀州の梅で、このお値段は魅力です。カスタマーレビューとても美味しいです!つぶれ梅と言っても、中には殆んどつぶれていない形の良い梅もあり家で食べるには充分なくらいです。柔らかく、味も美味しい、このお値段で買えるなら間違いなくリピートです。2,380訳ありの紀州南高梅がドーンっと1.2kgもセットになったとってもお得な商品です。「白干し梅」(しらぼし梅)というのは、塩以外に余計なものは一切使わずにつけ込んだ梅干しのことです。塩分は20%と市販の梅干しの中でも高いので昔ながらのすっぱい梅干しが好きな人にはとくにおすすめですよ。ご飯との相性は最高です!塩分濃度の高い梅干しは殺菌効果も高いことから、夏場のお弁当やおむすびの具材としても最適です。1粒あればご飯が1杯いけちゃいますよ。[訳あり]の口コミ評判おばあちゃんちで漬けていた、シソと塩で作ったしょっぱい梅干しとかなり近い味がしました。強い梅干しという感じでしょうか...。酸っぱい梅干しは好きなのですが、この梅干しはなかなかハードな酸っぱさでした。これを小分け袋に入れて、真夏のランニング中に摂取しましたがこの酸っぱさが逆に刺激になり重宝しました。1,050塩分3パーセントの梅干しなので血圧の高い人やお年寄りでも安心して食べることができる梅干しですね。はちみつ漬けされた調味梅干しなので、ご飯のおかずというよりもお茶受けやおやつ変わりにピッタリの商品です。レビューを見ても「とても食べやすいので気づいたら1パック食べきってしまった」とか「1粒のつもりが2つ、3つと止まらなくなる」といったように後引く美味しさで病みつきになってしまう人が続出している人気商品ですよ。すっぱいのが苦手な人にもおすすめです。(400g)の口コミ評判1日でというか、1時間くらいで一箱食べてしまった。口に入れたら至福のひととき。今まで梅干しと云うと塩分18または20%の物を食べておりましたが、最近塩分を控え蜂蜜入りの塩分3%の物にしましたが今は慣れて此方をメインに食べております。1,180amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る無添加・無着色の梅干し本来の風味や味を堪能できる紀州南高梅を使用した白干し梅です。塩以外に余分なものは一切使用していない昔ながらの製法で作られた、すっぱさとしょっぱさが特長の梅干しですね。訳ありのつぶれ梅ですが、見た目にもそれほど不揃いな印象もなく味はもちろん正規品と変わらないのでお得感がありますね。夏場の暑い時期のお弁当やおにぎりの具材としてや、熱中症対策にも最適の昔ながらのすっぱい梅干しです。無添加の口コミ評判かなり塩分がきつい。ご飯を食べる時ももちろんいいのですが,焼酎のお湯割りに一粒入れ,ほんのちょっとだけ崩して味が出るようにすると,なかなかのうまさです。皆さんが、酸っぱいしょっぱい言ってるので、どんなもんかと食べてみたら「あっ美味しい!」となりました。しょっぱいだけじゃなく、梅の旨味もバッチリです。1,180amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る紀州南高梅を使用した塩分8%のはちみつ漬けの梅干しです。よい感じの口当たりなので色々な用途に使えるので便利です。焼酎のお湯割りに1粒、おにぎりやお茶漬け、お刺身にも合いますよ。オーソドックスな味わいの梅干しなのでリピーター客も多くこちらの会社でも人気No1を誇っている商品です。訳ありのつぶれ梅とはいっても、紀州南高梅を使用しているので大粒で肉厚、果肉はやわらかく食べごたえも十分です。塩分8%の口コミ評判どの程度潰れているのかを危惧していましたが、ほぼ綺麗な状態の梅ばかりでした。大粒で柔らかくて、とっても美味しいです。はちみつに漬けてあるのでほんのり甘く食べやすい...お茶のお供にもいい感じです。1,980amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る塩分濃度を3%に抑えながらも梅干しの本来の風味が味わえると評判の人気商品がこちらです。南高梅はとても皮が薄いので選別や付け込みの段階で傷が付きやすく皮が破れたり潰れてしまったりす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