スープは豚鶏魚介だったのか。薄い清湯を勝手にイメージしていた。店はすいていて3分後到着。信楽焼きかな?渋い器、いいね。魚介風味がリッチに香る!スープ、うま!焼あごはタレと香味油にも使用とあるけど、その通りの使い方が非常に絶妙。特有の香りがとても上品だ。佐野から取り寄せている麺は、ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!こりゃ美味しい!佐野ラーメンのような、つるつるもしゃもしゃの唇触り。加水率が高い食感が心地よい。極上スープを持ち上げて、かなり好きなタイプの味わい。チャーシューもすばらしい。レアタイプもあるけど、そっちもナイス。こいつを使った塩ダレロース丼も美味しかろう。メンマは極太で、こちらも美味しい。全てにおいてぬかりない、そんなワードが浮かぶ。最後はスープまでほぼ完食。箸を置くと、この店のファンになった自分に気づいた。次は昆布水付きのつけ麺をいただきに来たい。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。