おおまさりネオを塩ゆでしました。料理おおまさりネオを塩ゆでしました。おおまさりネオを塩ゆでしました。2023.10.07記事内に広告が含まれています。収穫したおおまさりネオを、3日ほど乾燥させました。大きく育ったものを1kg本日塩ゆでしました。レシピはこちらを参照しました。「おおまさりの掘りたて生落花生(茹で用)」のお取り寄せはこちら。おおまさりは茹でて食べるととても美味しい落花生。おおsuzuichi-s.co.jp1kgですので分量を倍にしまして、最終40分程度中火で茹でました。茹でる際は、水からです。収穫したおおまさりネオの大粒のものを選んで水洗いしました。鍋に水3リットルと粗塩50gに入れててかき回し塩を溶かします。だいたい溶けましたら、洗ったおおまさりネオを入れます。中火で30分茹でますが、数回かかき回します。味見して硬さを確認しましたらもう少し柔らかい方が良さそうなので、中火で5分茹で時間を追加しました。その後5分そのまま置いてザルにあげます。試食ほくほくして美味しいです。大きいので食べ応えがあります。賞味期限が短く3日程度とのことですのですぐ食べる分以外はジップロックに入れて冷凍保存することにしました。ひでさん”日本のひなた”みやざき暮らしの男です。ニックネームは「ひでさん」です。このブログは2020年3月より始めました。月に2~3回の珈琲の自家焙煎と週1~2回の市民農園約9坪での野菜作りとぼちぼち嗜むソロウクレレについて書いています。