山形駅からちょっと離れた場所にある、昭和時代を思い浮かべる居酒屋の「はやし屋」に行ってきた。カウンター奥には「不愛想なお母さんでごめんなさい」や「頑固で卑屈ば親父でごめんなさい」、「昭和時代の居酒屋です」、「酔っ払いお断り」の札があるのが面白い!「何がお勧めですか?」と聞いたら、「おまかせの¥2,200-がお勧めですよ」との事なので、注文。お通しが3品も出てくる時点で、なかなか良い居酒屋じゃないですか。山形と言えば「だし」ですな、これがうまいのなんの。ハイボールがすすむすすむ。刺身はちょっとだったかな。山形と言えば、「いも煮」ですな。これもうまい!山形のいも煮会で出るいも煮はさぞかしうまいんだろうな。「つくねびっくり焼き」。つくねには軟骨が入っており、コリコリとした食感。このコリコリとした食感が「びっくり焼き」なのかな?最後は写真を撮り忘れてしまったが、「もずくとジュンサイ酢」。最後が「もずくとジュンサイ酢」というのが良い。胃の中がさっぱりして良いではないか。ハイボール2杯とこれだけの料理を食べて約¥4,000-弱、安いな~。漢陽苑(山形)RECOMMENDこちらの記事も人気です。