味付けはシンプルに塩コショウのみ。旬の筍をふんだんに使った、春爛漫なメニューです。お好みでバラしゃぶと筍は食べやすい大きさにカット。1中弱火に熱したフライパンに肉、筍を入れ軽く焼き色がつくまで炒める。※バラ肉は脂がたくさん出るので、油等は省いています。フライパンが焦げつく場合はごま油を適量入れてください。肉、筍に焼き色がついたら塩コショウを振りかける。皿に移し、お好みで木の芽を飾りつけて完成。Kobayashi豚牧場の食卓(レシピ)豚と暮らす(食育)小林ファームの豚の魅力を発信するべく、市場などの直売時には自らお肉を売り、豚肉を使った養豚農家ならではのレシピを発信。2037番地TEL:05958-5-1888。