おぼちゃんを紹介します。それまで唐揚げ専門店「鶏笑」で経験を積んだ市川貴士さんが東町で独立開業しました。調味料を独自に配合したタレに漬け込み、2日間熟成させた若鶏は、ふわっと柔らかく揚がります。山椒と一味唐辛子を隠し味に使用しているのでややスパイシーながらも、肉の旨味が引き立ちます。一般的には淡泊な味とされている鶏のムネ肉も、ジューシーで柔らかいと評判です。唐揚げ1個のサイズは直径約7cmと大きめなので、お子様向けには小さくカットも対応します。唐揚げ弁当のテイクアウトがメインで、もも肉唐揚げ、むね肉唐揚げ、チキン南蛮、ポテトサラダ、日替わり付け合わせ2種が入った「おぼちゃん弁当」は800円です。ご飯の大盛りは無料で、白米か十六穀米が選べます。店内で食事もでき、夜は日替わりおつまみメニューとアルコールドリンクも提供しているので“唐揚げ居酒屋”になります。今年2月から、季節限定の「てりたま唐揚げ丼」と「カレー弁当」も新登場しました。オードブルは予約制で3~4人前3,500円から。お弁当はまとまった個数の注文から配達も応相談です。「てりたま唐揚げ丼」は、唐揚げ3個入りで600円、唐揚げ4個入りで680円。温玉別盛り、4月末頃までの季節限定メニューです。オードブルは3500円から「お弁当以外にも、もも肉3個420円、むね肉3個360円からバラエティに富んだメニューで対応しています。唐揚げは1個につきプラス100円で、サムライソース、チリソース、梅かつお、油淋鶏、ハニーマスタードなどに味変できます。お一人様から団体貸切まで、ぜひご利用ください」と市川さんは、注文が入った唐揚げを揚げながら元気に語ってくれました。