泡が消えてくるので、ニンニクの粒をみて、一粒味見。なるまで焦がさないように。大き目の白い粒は、まだ柔らかいので、まだ。焦がさないように火を止めて余熱で。底に白だしのカスが、メイラード反応で茶色いのが残ったりしますが、それは入れない。粗熱をとり、ある程度冷めたら容器に移す。底のニンニクを均等にのばしておく。容器に軽く蓋して完全に冷ます。水分がちゃんと抜けていれば、蓋に蒸気がつかない。冷蔵庫で固まると、綺麗な黄色に。マーガリンのように柔らかくパンに塗れます。焼けば美味しいガーリックトーストが出来上がり。パスタなどに使っても美味しいです。ちなみにバターの種類で、固まった時の固さが違います。(乳脂肪分の差?)四つ葉の無塩バターと雪印バターで、同じ分量のオリーブオイルで作ると、雪印の方が柔かく出来上がるとのこと。凝り性の旦那様は、無くなると、自力でこのガーリックバターを作って、愛用しています。検索Tweet食生活SNSでもご購読できます。Views平日カット690円のイワサキ!店舗によってタイムサービスの時間が違う!※店舗情報追記ありもう着ないTシャツから巾着袋ができました~!傘の生地をリメイクして自転車カゴカバーを作ってみた。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。