私のお菓子教室は、1クラス2〜3名で行っています。〈少人数で行う理由〉おひとりおひとりの、手元を確認しながらの作業では、この人数が限界です。4名以上になると、全員に細やかに目を配れず、見て見ぬふりをしなければならないことが、でてきます。おひとりおひとりを大切にしたい、という思いからです。どなたでも、できるようになる力をお持ちだと信じています。技術を見せるのではなく、「わかるように伝えること」です。家に帰ってから「自分の力で作れるように」ということを、いつも心に置いています。ここからは、長いです。興味がある方だけ、お読みください。私の前職は、Y音楽教室の講師です。音楽講師になる前は...講師は、生徒さんの間違ったところを注意すればいい、くらいにしか思ってなかったのですが...実際やってみると、なかなか伝わらない。教えることの難しさを、思い知らされました。やったら、わかるように伝えられるのか。自立して、自分の力で弾けるようになるには...と、研究を重ね、私なりの教え方を編み出してきました。いつかレッスンを卒業する時がきます。その後も、自分の力で楽譜が読めて、弾き、楽しむことができる...を目標に、教えてきました。お菓子についても、全く同じです。その時の経験が、今の私を作ったと思います。私なりの表現や方法で、お菓子作りのコツを、お伝えしています。写真は、ドールケーキを選びました。YouTubeでも作り方を公開しています。これは何?って聞かれますが、ケーキなんですよ〜小花のお皿は、今は亡き母がお嫁入りのときに持ってきたノリタケのもので、大切にしています。2福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。02:28こんにちは。メッセージを入力してください。