おろしにんにくを混ぜて、合わせ調味料を作る。豚肉、キャベツ、長ネギ、ピーマンを食べやすい大きさに切っておく。中華鍋を強火で熱し、油を入れたら豚肉を炒める。色が変わってきたら、長ネギ、キャベツ、ピーマンの順に加えて、サッと炒める。火を弱めたら、合わせ調味料を良くかき混ぜてから加え、1~2分炒める。手早く仕上げることで、食材の食感や旨みが活きた回鍋肉に仕上がります。そのため、調味料を最初に混ぜて、すぐに使える状態にしておくことが手際良く作るためのポイントです。短時間で作りたいランチや夜ご飯のおかずにもぴったりでしょう。チャーハン家庭料理としても人気のチャーハン。ごはんがベチャッとなってしまうなど、失敗することも多い料理ですが、熱伝導の良い中華鍋を使えば、簡単にパラパラチャーハンが作れます。お店にも負けない本格チャーハンを、ぜひあなたも作ってみましょう。チャーハンのレシピウインナーを小さめに切り、レタスを手で食べやすい大きさにちぎる。中華鍋を熱して油を入れ、ウインナーと卵を割り入れる。卵が半熟ぐらいになったら、ごはんを加え、ごはんを切るようにしながら炒める鶏がらスープと塩コショウを入れて、混ぜるマヨネーズと醤油を入れて全体に絡め、最後にレタスを加えてサッと炒める彩りの良いレタスは、食感を活かすため一番最後に加えて、シナシナにならないよう注意しましょう。ご飯は、切るようにして炒めるとパラパラになりやすいです。簡単に作れてやみつきになるレシピは、子供から大人までおすすめ。麻婆豆腐(マーボードウフ)中華鍋は、炒めた後に煮込む麻婆豆腐のような料理にも適しています。油をしっかり馴染ませてから調理することで、焦げ付きも防げるでしょう。中華鍋を使えば、簡単にいつもの麻婆豆腐をワンランクアップさせられます。麻婆豆腐のレシピ木綿豆腐をしっかり水切りして、生姜、ニンニク、ネギをみじん切りにしておく。混ぜて、合わせ調味料を作る。中華鍋を火にかけて油をひき、生姜、ニンニク、ネギを香りが立つまで炒める。豆板醤を加えて炒めたら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで、さらに炒める。2を加えて沸騰してきたら、豆腐を一口サイズに崩しながら加える。再度沸騰してきたら、弱火でしばらく煮て、水溶き片栗粉を回しいれる。沸騰したら火を止め、酢を加えて混ぜ、ごま油とネギを振ったらできあがり。豆板醤の量を増減させて、お好みの辛さに仕上げましょう。花椒の粉を振りかけると、ピリッとした刺激が利いて、より本格的な味わいになります。晩ご飯のメインにもぴったりのレシピなので、ぜひお試しください。かた焼きそば具たくさんのかた焼きそばも、程良いカーブが付いた、深さのある中華鍋なら、簡単に混ぜたり炒めたりできます。中華鍋でパリっと仕上げた焼きそばに、とろとろの餡をたっぷりとかければ、見栄えも良い豪華な一品になるでしょう。かた焼きそばのレシピ醤油、砂糖、酒、ごま油、みりん、オイスターソース、鶏ガラスープ、水を混ぜて合わせておく。豚肉は、酒と塩コショウで下味を付ける。中華鍋を熱して油と麺を入れて混ぜ、焼き目を付ける。ひっくり返して、もう片面も焼き付け、お皿に移しておく。中華鍋に油を入れ、豚肉と野菜を炒める。(野菜は火の通りにくい順に加える)1を加えて炒め煮にし、塩コショウで味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつけ、麺の上に掛ける。餡には、豚肉の他、イカや海老、貝などのシーフードを加えても、さらに旨みが増しておすすめです。炒め煮をする時に水分が足りなければ、水を少し足しましょう。具たくさんで野菜もたっぷり摂れるので、野菜不足が気になる時にもおすすめのレシピです。中華鍋は最初のお手入れが重要!使用前に覚えておこう!鉄製の中華鍋は、お手入れの際にいくつかのコツが必要です。そこで次に、使用する前の空焼きから鍋ならしの方法までを、初めて中華鍋を使う人にもわかりやすくまとめてみました。お手入れをすることで、油の馴染みも良くなり、より使いやすくなります。長持ちする調理道具として愛用するためにも、ぜひ参考にしてください。中性洗剤を付けたスポンジで、中華鍋に付いているホコリなどを洗い流す。表面の水分を拭き取って中火にかけ、鍋を返しながら、煙が上がるまで熱する。煙が出始めたら強火にし、黒い鍋の表面が青白く変化するまで焼く。自然に冷ましたら、中性洗剤を付けたスポンジで洗い流し、水分を拭き取る。空焼きした中華鍋の全体に、お玉一杯分のサラダ油をひいて中火にかける。油が鍋に馴染んだら、余分な油を捨て、野菜くずを投入する。鍋を数回振りながら、中火で軽く炒めたら完了。(野菜くずは捨ててOK)美味しい料理が作れるような中華鍋を選んでみて中華鍋は、炒め物はもちろん、揚げ物、煮物、蒸し物、汁物など、どんな料理もオールマイティに対応してくれる便利な調理道具です。熱回りに優れており、家庭でも本格的な料理が簡単に作れるのが魅力。ノンスティック加工が施された、焦げつきにくいタイプの商品もあるので、あなたも活用してみましょう。【参考記事】はこちら▽IH対応の料理鍋の選び方&おすすめ12選。一人暮らしに最適な鍋のおすすめ16選|自炊初心者でも使いやすい鍋を紹介!大切な人にシェアしよう。【2024年】一人暮らしに最適な鍋のおすすめ18選|自炊初心者でも使いやすい鍋を紹介!寸胴鍋のおすすめ8選|煮込み料理など調理の幅が広がる人気商品を徹底解説IH対応の料理鍋の選び方&おすすめ12選。天ぷら鍋の人気おすすめ15選。揚げ物に最適なステンレス・銅製まで厳選やっとこ鍋のおすすめ13選。使い勝手のいい取手なし鍋を選び方から紹介!無水調理できる鍋のおすすめ10選。車・バイク・自転車セレクトの人気記事ランキング人気のあった記事ランキング【2024最新】あったら便利なアプリおすすめ集!人気の定番アプリとはKen【2024年】テレビのおすすめランキング40選。