オリビエ・サラダ元々あったレシピがソ連時代にすっかりと変わってしまったのでソビエト料理と考えてもいいと思う。ロシア風サラダと呼ばれることが多い。ロシアではお正月料理の一つ。鶏肉、じゃがいも、ゆでたまご、きゅうり、ニンジンなどをマヨネーズであえたサラダ。ドニエストル・サラダ誰がいつ考えたかわからないけど今でも結構人気のあるサラダだ。/p>ドニエストル・サラダ:みじん切りのキャベツ、ソーセージ、グリーンピース、マヨネーズを混ぜる。レバーケーキもう1つのソ連主婦の発明。レーバーを焼くだけじゃ、面白くないしきれいじゃない。