Jus』=果汁100%のワイン、と聞いてどう感じられるでしょうか?ん?そもそもワインの原料ってブドウ果汁だけじゃないの?と、思いませんか?僕は思いました。書いてある(といっても至極目立たないのですが)ことにはどんな意味があるのでしょう?ワインにはいろいろ入っているものがあります。(うちはブドウ果汁だけで勝負してるぜ!)という意味なんじゃないでしょうか、あくまで僕の個人的見解ですが。何かを加える事自体が良い悪いではなく、純粋に素材そのものを表現しようとするアプローチが好きです。ガメイ100%・初めは17haもあった畑を、周囲の生産者が使う農薬や除草剤の影響を避けるため、7haまで縮小。・品質の高いワインを造るための大切な要素はブドウ栽培にあると考えている。・可能な限り愛馬と共に畑を管理している。ナチュラル・ワインの中には確かにクセが強く、万人ウケしないものがあります。それに酸化防止剤が一切入っていないものは取り扱いが難しい面はあります。美味しぃ・・・と感じられるワインと出逢えるととても幸せな気分になります。シチリア島、エトナ山の麓。無施肥による栽培、農薬はおろかボルドー液でさえも基本的には使用しない。醸造においても酸化防止剤は使用せず、ノンフィルターで瓶詰め。収穫後から翌年1月までは屋外でマセレーション(醸し)が行われる。ゆえに屋外???独特の風味が生まれるのだそうです。『人的関与を極限まで廃した』というインポーターさんの言葉にうなづけます。今回、日本へ入荷されたのは2600本。それがほぼ1日で輸入元さんで完売したそうです。あと1本フランク・コーネリッセンには4つのキュヴェがあり、トップが『マグマ』、ミドルに『ムンジュベル・ロッソ』、ロゼの『ススカール』、そして『コンタディーノ』と続くのですが・・・。『マグマ』は単一畑の厳選されたネレッロ・マスカレーゼから最高の年のみに造られるワイン。ちなみに今回2014がリリースされましたが入荷なし『ムンジュベル・ロッソ』は複数の畑の(時には複数ヴィンテージの)ネレッロ・マスカレーゼ100%のワイン。『コンタディーノ(農家・お百姓さんの意)』は前出の2つのキュヴェに使われなかったネレッロ・マスカレーゼに加え、同じ畑に植えられているネレッロ・マスカレーゼ以外のブドウ、サンジョヴェーゼ、ミネッラネーラ、仮カンテ、ミネッラ・ビアンカ、カタラット、グレカニコ・ドラートを混醸したワイン。bisツイートbis史上最高峰のオレンジワイン!?2017.03.22更新ニワトリがスーツを着てピラミッドの中にあるアンフォラを見下ろしています。書いてある文字はアルファベットですがどう発音すればいいのか見当つきません。・ワイン造りの歴史が2000年以上もあるイタリアの隣国、スロヴァキアのワイン。・1912年から続く農園だが、戦争など様々な事情により廃れていたが、2010年見事現当主により復活した。醸造中一切使用無し、瓶詰め時に僅かを添加。・ピラミッド型のカーヴ内にアンフォラが埋められている。・ピノ・グリとリースリングが半々。