一言メッセージ新鮮なスルメイカを見つけたので、いかめしを作りました。下準備もち米は洗って30分ほど水につけてから、ざるに上げて水気を切るスルメイカの下準備スルメイカは、胴からわたを引っ張るようにして抜き取り、軟骨を外しておく以下を綺麗に水洗いする胴は中に残った内臓まで綺麗にげそは手でこそげるようにして吸盤を洗い流すげそを1本ずつ切り離し、端から1cm程度に刻む胴は、爪楊枝で数カ所突いておくボウルに、水気を切ったもち米と刻んだげそを入れて混ぜるイカの胴の中に、6〜7分目を目安に詰めて、爪楊枝で縫うようにとめる調味液を沸かす圧力鍋に砂糖・みりん・酒・しょうゆ・水を入れて火にかける沸騰したらイカを並べ生姜をのせるふたをして火にかける沸騰して圧力がかかったら2〜10分加圧調理して火を止める圧力が下がるのをまつそのまま圧力が下がるまでしばらく待つ圧力が下がったらふたを開ける煮汁を煮詰める煮汁が半量程度になるまで、煮汁をかけながら煮詰める盛り付け冷めたら食べやすい大きさに切り分ける皿に盛り、煮汁をかけてできあがりポイント使う圧力鍋によって、加圧時間が変わります。・80kpa未満...8〜10分でお試しください。圧力鍋レシピプロフィール活動実績メールでのお問合せお問合せ圧力鍋でお料理してみませんかmenu。