商品サービス「え、これおりがみ!?」思わず二度見してしまう、リアルでかわいいパン&スイーツ。「ストリングス・パフェ」秋フレーバーストリングスホテル東京インターコンチネンタル(所在地:東京都港区港南)26階、カフェ&バー「リュトモス」では、2021年9月15日(水)から11月30日(火)まで、「ストリングス・パフェ」の秋のフレーバー2種を提供いたします。学(おさだ・がく)がちょうど旬を迎える“栗”と“水晶文旦”ほか柑橘類をフレーバーにセレクトし、芸術の秋にふさわしい、アートなパフェを考案しました。それぞれのアイテムの味わいを引き出せるよう重ねたペアリングは、最後の一口まで味わい、食感、香りなどの変化をお楽しみいただけるよう、細部に至るまで完成度を追求しています。食べ比べをされたい方のために、選べるドリンクが付いたパフェ・ラバーに人気の“デュオ・パフェ”セットも引き続き販売。昼下がりのティータイムだけでなく、ディナー後の“〆パフェ”としてもお楽しみいただける珠玉のラインアップでお届けします。“マロン”マロン深紅やパープルの美しいレイヤーで構成された“マロン”は、マロンクリームやパンナコッタをはじめ、食感が楽しい細かく刻んだマロングラッセ、ほっくりとした渋皮煮と、栗をふんだんに使ったパフェです。ラム酒が香るカスタードクリームは栗の味わいを引き立たせ、さらに栗との相性の良いカシスジュレやパンナコッタを加えることにより、ほのかな酸味が全体を引き締め、栗の美味しさを豊かに引き出します。食べ進めるほどに重なる味や食感の変化を楽しめる、秋ならではのエレガントなパフェを心ゆくまでご堪能ください。“秋シトラス”秋シトラスオレンジカラーが鮮やかな“秋シトラス”は、この時期に美味しさのピークを迎える水晶文旦やみかん、ピンクグレープフルーツなどのシトラスフルーツが主役。フレッシュな柑橘をはじめ、オレンジやベルガモットのジュレなどに、甘味とほのかな苦さが魅力のキャラメルのパンナコッタやシャンティをペアリングしました。加えて、チョコレートシャンティやパンナコッタ、クッキークランチをアクセントとして重ねることにより、爽やかなシトラスフルーツの酸味やキャラメルのほろ苦さが甘味との絶妙なハーモニーを生み出しています。香り、甘み、酸味、苦み、食感と細部までこだわり尽くした、贅沢な大人パフェの完成です。11月30日(火)場所:カフェ&バー「リュトモス」(26階)時間:11:30~20:00(L.O.18:30)※今後の情勢により変更の場合がございます。料金:※すべての表示料金は消費税込みで、15%のサービス料を別途申し受けます。経て、1999年パークハイアット東京に入社。2006年からはスーシェフとして従事。東京ベイのペストリーシェフに就任。ホテル内全てのペストリーを監修した。エグゼクティブペストリーシェフとして、人気のアフタヌーンティーやストリングス・パフェ、ブッフェをはじめとするスイーツを考案。宴会場にて実施されるイベントや披露宴などで提供するデザートやウエディングケーキの制作・監修にも携わる。「内海会」、「チョコレートを主体にしたピエスモンテ部門」銅賞(2003年)をはじめ、入賞多数。今般の新型コロナウイルスによる感染症予防として、お客さまに安心してご利用いただけるよう、ご来館時の体温測定(検温)、マスクの着用、そしてご入館時の手指の消毒をお願いしております。発熱されているお客さま、また体調の優れないお客さまは、ご入館をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。体調が優れないと感じられた場合は、お近くのスタッフまでその旨お申し出ください。皆さまのご理解、ご協力をお願いいたします。感染症対策に関する詳細は以下公式サイトをご覧ください。ラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス("弦楽器"の意)」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。返信をキャンセルコメントあなたのコメントを入力してください。表示名(任意)ここにあなたの名前を入力してくださいメールアドレス間違ったメールアドレスを入力しました。商品サービス一目でときめく!贅沢な輝きを食卓に。ホテルニューオータニ幕張が贈る至福のクリスマスケーキ商品サービス「ルミネ横浜」で大人気クリスマスアドベントカレンダー販売!横浜発のチョコレート専門店VANILLABEANSが11月10日(日)〜11月24日(日)までポップアップ開催。商品サービス全国のパン屋のシュトーレンがランダムで届く、「シュトーレンおたのしみ便」、毎年人気につき今年も販売開始。(rebake)商品サービス<本店限定>レストランのスパイス技術と洋菓子の製造技術が融合したインド風スイーツ「インド風ジャグリープリン」・「スパイス香るなめらかチャイム―ス」~2024年11月6日(水)発売~商品サービスクリスマスが待ち遠しい!「自然派Styleオーガニックシュトーレン」が今年も登場。オーガニック原材料を使用し、1つひとつ手作りしています。商品サービス一目でときめく!贅沢な輝きを食卓に。ホテルニューオータニ幕張が贈る至福のクリスマスケーキ商品サービス「ルミネ横浜」で大人気クリスマスアドベントカレンダー販売!横浜発のチョコレート専門店VANILLABEANSが11月10日(日)〜11月24日(日)までポップアップ開催。商品サービス全国のパン屋のシュトーレンがランダムで届く、「シュトーレンおたのしみ便」、毎年人気につき今年も販売開始。TIMESTwitterプライバシーポリシーお問い合わせ。