『山田錦』を全量に使用。精米歩合80であまり磨いていないのにも関わらず、雑味なく、口に含んだ時の味わいはしっかりと感じつつ、生酒ならではのフレッシュ感、そしてキレのある後口に仕上がった純米酒。和食も合わせやすいが、酸味とキレが肉料理にも相性が良い。美味しいので通年の販売になりそうです。STOREShttps://www.facebook.com/eafyskyhttps://twitter.com/axi45470https://instagram.com/sake_akis_store/https://www.youtube.com/channel/UCqNYfFjxDu6H6PrzQUcRfRQhttps://ameblo.jp/ojinbijin/。