植物肉「ミラクルミート」実食レポート2022年10月12日、KDDI新宿オフィスにて、植物肉「ミラクルミート」を開発・販売するDAIZが社員向けメニューを提供しました。Magazine編集部のめぇ〜ちゃんよりレポートをお送りします!めぇ〜ちゃん今月のメニューはミラクルミートを使ったキーマカレーでした。発芽大豆を使用した植物肉原料「ミラクルミート」の開発・生産を行う熊本発のフードテックベンチャーです。3号から資金調達しています。今回の取組みはKDDI社員に健康的なメニューを提供し、併せてDAIZのミラクルミートを広く知ってもらうために企画されました。DAIZ食堂の様子ミラクルミートを使ったキーマカレーは1日限定のフェアメニューとして提供され、113食がKDDI社員に提供されました。めぇ〜ちゃん代替肉は高級なイメージでしたが、今回のメニューはスープ付きで600円とリーズナブル!見た目もおいしそうで普通のキーマカレーと変わりません。ミラクルミートを使ったキーマカレーめぇ〜ちゃんいざ実食。お肉そっくりの食感・風味でした!代替肉はあまりおいしくないのでは?と思っていたのですが、言われなければ植物肉と気づかないかもしれません!実際にミラクルミートメニューを食べた社員に話を聞いたところ、「臭みは全く感じない、お肉の旨味が再現されている」「しっかりとした味付けで満足感がある」と好評でした。ヘルシーメニューではありますが、通常の丼メニューと変わらない食数で多くのお客様に注目されていたように感じます。大野さん身近なところからミラクルミートを体験頂く機会となり、嬉しく思います。食べて美味しく、環境にも貢献できるライフスタイルを広めるべく、KDDI様との様々な新しい取り組みが生まれる事を祈っております。佐藤さんKDDIの新宿食堂では引き続きミラクルミートを使ったメニューを提供予定で、来月のメニューは麻婆茄子丼だそうです。めぇ〜ちゃん今回初めて植物肉を食べた方も多いのではないでしょうか。「ミラクルミート」を身近に感じられる取組みでした。最新情報や人気記事に出会えます。TwitterFacebookMedia関連メディアパートナーとともに取り組む挑戦、取り組みの裏にある担当者の思い、支える技術をお届けします。変化し続けるビジネスシーンを見据え、さまざまなヒントをお届けします。お問い合わせはこちらをご覧ください。