シャンパーニュサロンPROFILECOMPANYCONTACTNews&DictionaryNewsDictionaryBLOGBLOGDIARYシャンパーニュ研究所(シャンパーニュコンシェルジュサービス)。こころの研究所(メンタルヘルス事業部)。偉大な醸造家エルヴェ・ジェスタンによるナビゲート。彼は国際的に活躍中のシャンパーニュ醸造コンサルタントとして余りにも有名な方です。こちらは、2012年から彼がセラーマスターを勤める歴史あるシャンパーニュメゾンです。マネージャーのフレデリックとセールスディレクターのピエールも参加して下さり、贅沢なセッション。彼とはご縁があってもう5度目になりますが、1度や2度では理解しきれなかった事が、パズルのピースがハマるように毎回少しずつ理解が深まって来ているように感じます。Briantのシャンパーニュ。これから益々進化していくでしょう。見守っていくのがとても楽しみです。醸造場こちらの醸造場に入ると、彼らの冒険、ワクワクがストレートに伝わって来ます。冒険の連続だから、チャレンジし続けられるから、シャンパーニュは面白いのだ、と私はいつも彼ら造り手達から教わっています。言うのは簡単...でも、地位も名誉も実力も持ち合わせた方が言うと説得力が違いますね。生産者達はいつも私の偉大なる先生です。】https://grandecuvee.co.jp/info/herve-jestin偉大なるシャンパーニュコンサルタントとしてあまりにも有名な氏のシャンパーニュのご紹介概要1957年、ブルターニュ生まれ。ネゴシアンの家系に生まれる。ランス、ボルドー、ディジョンの大学で醸造学とワイン法を修めた後、82年から2006年までデュヴァル・ルロワで醸造長を務めた。退任後、シャンパーニュ醸造コンサルタントを始め、国際的に活躍。名だたるシャンパーニュ生産者に、醸造コンサルタントとして力添えをしてきた。Jestin(シャンパーニュ・ジェ...*このメールレッスンは全文が著作権法によって保護されています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。季節レターBordeauxHOMECONCEPTSERVICEPROFILECONTACTNews&DictionaryBLOGシャンパーニュ研究所。