松江キャンパス〜小規模店舗だからこそ出来る!手作り&揚げたてアツアツを提供する唐揚げ専門店〜とにかく他にない店舗を!との思いで「からあげ専門店」をオープン2022年10月、コロナ禍でクローズしていた食堂を、特徴ある店舗に!との事で「から揚げ専門店」としてニコラ1階にオープンしました。特徴は、地元・島根の塩と醤油を使って下味から漬け込み、そして注文を受けてから揚げるというこだわりです。これまで変わらずモットーにしているのは『家庭のような食事を提供し、学生そして保護者に安心してもらう事』。生協として家族と同様に学生を見守っていくことに重きを置いています。常連学生も多い唐揚げ専門店!『塩からあげ定食5(550円)』には選べる小鉢1品・味噌汁・ライスのおかわり無料!これは嬉しいサービスです唐揚げの味つけは2種類を週替わりで提供。日本海の海水で作った浜田市産藻塩の『塩唐揚げ』と地元・松江市の無添加本醸造醤油を使った『醤油唐揚げ』。学生が島根の特産を知って味わう良い機会にもつながっています。定食は唐揚げの数で変わります。5個入り・8個入り・10個入りの3パターン!プラス小鉢1品と味噌汁、ライスはお米の高騰が続いている現在でも、学生が満足できるなら!とおかわり無料も継続中です!唐揚げは注文が入ってから揚げているので、時間がかかります。そこまで待てないな〜と言う学生向けには『ジャンボたらカツ定食』もサブメニューとしてスタンバイ。60~70名、パート職員3名で対応しています。どちらともが調理から接客・配膳まで全て行っています。唐揚げは1日平均で12kg、多い時で16kg揚げます。実はこちらの唐揚げ専門店は2024年11月中旬で閉店予定。次のリニューアルは朝から夜まで頑張る学生に応えられるよう、コンビニ形式の店舗になる予定です。多くの学生から惜しむ声も聞かれましたが、次のステップへと計画中ですので、こちらもお楽しみに。