IPA』を飲んでみた。IPA』を飲んでみた。やすも(@yasumoha)です。個性豊かなビールを世に送り出し続けている『ヤッホーブルーイング』がまたまた面白そうなビールを販売したので飲んでみました。このビールには、なんと『かつお節』が入ってるそうですよ。IPA』はそもそもクラフトビールの本場、アメリカで挑戦するために作られた輸出専用ビール。その挑戦で手応えを得た結果からの日本市場への凱旋帰国。本場で認められたからには、ものすごいビールに違いない。いうわけで、ポチってみたわけです。輸出から製造方法までのお話を詳しく知りたい人は以下のリンクからどうぞ。色はクリアなゴールド。泡立ちも良好で美味しそう。香りはIPAということでホップのさわやかな香りをまず感じました。懐かしいというか、慣れ親しんだような香りがするんです。それとも他の何かなのでしょうか。原材料を確認してみます。ステキな表ラベルの裏側には「かつお」がドドン!と描かれていました。これを見ただけで、かつお節の存在感が圧倒的。麦芽、ホップの次に「かつお節」の表記があります。IPA』内でのかつお節の割合はかなり高そうですね。