会社概要まやママのライフハックブログ日常を豊かにするアイデアプライバシーポリシーお問い合わせフォーム当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。男子3人を育てる主婦、まやです。みなさんのキッチンに、使いかけのゼラチンはありますか?賞味期限が切れる前に、いつもの料理に活用してみてください!ゼリーを作るだけじゃもったいない。ゼラチンは意外と汎用性が高いのです!ゼラチンは動物性タンパク質のコラーゲンから抽出されたもの。量の目安は1人前に小さじ1杯。今日から試してみてねー!ひき肉料理をジューシーに【ハンバーグ、つみれなど】ひき肉と一緒にゼラチンを入れると、肉汁をぎゅっ閉じ込めてくれます。「ハンバーグがどうしてもパサパサになっちゃう」とお悩みのあなた!ぜひ試してみてね♫いつもの材料にゼラチンを入れるだけで、とてもジューシーに仕上がります。素材の味を活かすことができるので、薄味でも満足感のある味になります。お肉を柔らかくする【とんかつ、角煮など】とんかつの衣をつける前に、ゼラチンをまぶしてみてください!油で揚げてもパサつかず、柔らかい食感を保てますよ小さいお子さんも食べやすくなるのが嬉しいポイント♫チャーハンがパラパラに仕上がる「チャーハンがベチャベチャになっちゃう」とお悩みのあなた!ごはんにゼラチンをふりかけて炒めてみて!お店で食べるようなパラパラ感になりますよ♫これだけでもお料理上手になった気分!炒めてもシャキシャキを保てる野菜炒めって「水分が出ないように強火で手早く炒める!」が基本。結局もたもたしてイマイチな仕上がりになるんだよな。それなら、炒めるときにささっとゼラチンを振りかけてみてください!火が通っても、野菜のみずみずしい食感を保ってくれますよ〜!スープのコクアップスープや煮物料理に入れるとコクがアップします♫ただし、入れすぎるとゼラチン特有の臭みが気になる場合があります。一人前に小さじ1杯程度がちょうど良かったです。ゼラチンの種類は3タイプ顆粒ゼラチン粉ゼラチン板ゼラチン料理に活用するなら、顆粒ゼラチンや粉ゼラチンが使いやすくておすすめです。私はいつもクックゼラチンを愛用しています。...続きを見るあわせて読みたい【材料4つ】赤紫蘇シロップの作り方&アレンジレシピ赤紫蘇を手軽にいただけるレシピといえば、「赤紫蘇シロップ」がおすすめ。アイディア)を発信します。家族は、同い年の夫、やんちゃざかりの9歳、7歳、3歳の男の子。簡単で美味しい、そして健康な料理を作るのが好き。省エネ育児を心がけています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。...料理のライフハック【活用術&レシピ】茅乃舎(かやのや)だしは離乳食にも使える?8歳7歳2歳の男子のかあちゃん、まやです。小さな子どもが口にするものには、素材や成分にこだわりたいですよね。離乳食は味付けが制限されている分、「だしの旨味を活かす」ことが重要です。コーヒー豆は豆のまま買って、飲む直前に挽く方が一番美味しく飲めます。アイディア)を発信します。家族は、同い年の夫、やんちゃざかりの9歳、7歳、3歳の男の子。簡単で美味しい、そして健康な料理を作るのが好き。省エネ育児を心がけています。まやママのライフハックブログ。