前橋の様々な話題を取り扱う前橋新聞-mebukuです。Hawaii常夏気分でモクテルを2024.01.28まちなか中心街SHARE:ヴィーガンのスイーツとともに馬場川通りに建つ筒井ビルの2階、波の音が聞こえて来そうなハワイアンカフェがあります。白い壁に大きなカウンター。いつも笑顔の店主、早部真美さんが迎えてくれます。メニューを開くと、色鮮やかなモクテルに目を奪われます。モクテルとはノンアルコールカクテルのこと。甘酒とパイナップルでつくるココナッツベースの「ピナコラーダ」をいただきました。▲目の前で作ってくれますココナッツの香りと甘さに、パイナップルジュースの酸味が程よく効いて美味しい。色も薄ピンクでおしゃれです。カウンターに並ぶ、お菓子も美味しそう。「息子がアレルギーで、彼に食べられるものをとの思いでヴィーガンのお菓子を手作りし始めたんです」と早部さん。ガレットもフロランタンもチョコブラウニーも、動物性の食品を一切使わず、プランツベースの食材や調味料で作っているそう。コクがあって、旨味が豊富で、「え、本当にバターもミルクも使わないの?」とビックリです。▲早部さん手作りのスイーツたちまちなかのお弁当、持ち込みOKハーブティーやモクテルなど、飲み物を頼めば、まちなかで買ってきたお弁当やお惣菜を持ち込み自由というのも、こちらのカフェのおもしろいポイント。「GRASSAのパスタをテイクアウトして持ち込まれる方も多いですよ。テイクアウトなら行列に並ばなくて済むので」そういう太っ腹なところ、ステキです。▲包み込むような笑顔の早部さんオーガニックハーブの量り売りコーナーを設けたり、リボンレイの教室を開いたり。開放感あふれるカフェではさまざまな取り組みが行われています。疲れたな、と感じるとき、元気をもらいにいってはどうでしょう。