くらしとココロに、彩りを。電子レンジ健康的な食生活のために「カロリーダウン」は大切。焼く、煮る、揚げるそれぞれの調理の際、ちょっとした工夫でカロリーをおさえてヘルシーに仕上げられます。電子レンジやクッキングペーパー、クッキングシートを上手に使って、余分な油をカットすることもできます。あたためや下ごしらえ、調理の時に活用しましょう。調理の時より健康的な食生活のために「余分な油をカット」してカロリーダウン皆さんは、油を意識した調理を行っていますか?メタボを予防し、健康的な食生活を送るために、余分な油をカットして「カロリーダウン」することは大切なことです。今回は、上手に「カロリーダウン」するヘルシークッキングのコツをご紹介します。「調理の時のひと手間」でカロリーダウン普段の「焼く・煮る・炒める・揚げる」の調理の時にひと手間を心がけ、余分な油をカットして、カロリーをおさえましょう。同じ食材を調理する場合、蒸す、焼く、煮る、炒める、揚げるなどの調理方法により、「カロリー」が異なります。110kcal、チキンソテーは約186kcal、チキンカツは約294kcalになります。蒸す調理は、食材の余分な脂肪分が落ちるためヘルシーです。逆に、揚げる調理は食材が油を吸うため、高カロリーになります。<鶏もも肉の調理方法別カロリー>しかし油は体に必要なものであり、油を使うことによって料理にコクもでておいしさも増します。同じ調理方法でもちょっとした工夫をすることで、余分な油分を取り除いてカロリーをおさえ、よりヘルシーに仕上げることができます。調理方法別の「カロリーダウン」のコツをご紹介します。・衣を薄くしたり、細かくしたパン粉などを使ったりして、衣が吸う油の量を減らす・揚げ終わったらクッキングペーパーの上にのせ、しっかりと油切りを行う「電子レンジを活用」してカロリーダウンあたためや下ごしらえ、調理の際に電子レンジを上手に使って、余分な油をカットできます。揚げ物を電子レンジであたためる時、厚手のクッキングペーパーを敷き、ラップをせずに電子レンジであたためれば、余分な油や水分を吸収することができます。仕上げることができ、カロリーダウンにもつながります。・カレーやハンバーグを作る時...切った玉ネギを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱します。フライパンで炒めるのと同様に、独特の甘さがしっかりと出ます。炒める際の油の分だけカロリーダウンできます。・カリカリベーコンを作る時...厚手のクッキングペーパーの上にベーコンをのせ、電子レンジで加熱します。クッキングペーパーが余分な油を吸収して、カリカリのベーコンができあがります。3.調理の時<肉や魚の味噌漬けは電子レンジで調理してカロリーダウン>肉や魚の味噌漬けはフライパンで焼くと焦げつきやすくなりますが、電子レンジで調理すると、表面についている味噌の塩分が肉や魚の外側を効率よく加熱するため、焼き目がほどよくついてキレイに仕上がります。油を使わずに調理できるのでヘルシーです。肉や魚の味噌漬けは味噌を洗い流して、厚手のクッキングペーパーでさっとふいてから、クッキングシートを敷いた耐熱皿の上にのせて加熱します。クッキングシートを敷くと、お皿にこびりつかずキレイに仕上がります。<加熱時間の目安>タラの味噌漬け1切れ(約70g)で2分20秒(レンジ強500W)、または2分(レンジ強600W)豚の味噌漬け1切れ(約100g)で3分(レンジ強500W)、または2分30秒(レンジ強600W)要注意!形や大きさによって加熱の進み具合が違うので、加熱時間は少し短めに設定し、様子をみながら少しずつ時間を足していくと失敗なくできます。食品を電子レンジで上手にあたためる方法はこちらをご覧ください。みほ家事関連の製品企画、マーケティングを約20年、生活者向け講習会などを約10年経験してきました。毎日大変な料理や食事の後片付けなどを手早くラクにできるように、わかりやすくお伝えしていきます。ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。通販限定販売品は、「取扱店舗を探す」ではご案内しておりませんのでご了承ください。先週のいいね!ランキング※ランキングに表示されるいいね数は先週の集計値です。メールマガジン登録のご案内」メールをお送りしますので、入力間違いにはご注意ください。※メールが届いてから24時間以内にお手続きをお願いいたします。※携帯電話会社(docomo・au・SoftBankなど)の携帯メールアドレスを利用されている場合、セキュリティ設定により携帯メール以外の受信が拒否されている場合がございます。指定したドメインのメールのみ受信する設定でご利用の場合は、「lidea.today」のドメインからのメールを受信できるよう、設定してください。このサイトはreCAPTCHAとGoogleによって保護されています。Lideaに登録していいね!するとポイントがたまる!LINEに保存コメント投稿を受付けました。「みんなのコメント」に反映されます。閉じる下記のコメントを削除します。よろしいですか?コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメント内容コメントを削除する閉じるコメントを削除しました。閉じる「いいね!」をするにはLideaへの会員登録が必要です。「いいね!」でLideaポイントをGET!ためたポイントをつかうとプレゼントに応募できます!ぜひご登録ください。※画像はイメージです。実際の商品とはデザイン・仕様が一部異なる場合がございます。閉じる「いいね!」をするには追加情報のご登録が必要です。「いいね!」でLideaポイントをGET!ためたポイントをつかうとプレゼントに応募できます!ぜひご登録ください。※画像はイメージです。実際の商品とはデザイン・仕様が一部異なる場合がございます。くらしとココロに、彩りを。感性や好奇心を育むメディアです。