いうことで、平日のメニューはこんな感じです。自炊というほど、作ってないけれど...。残り2万円で、朝と平日の夜および土日の食費をやりくりする1ヶ月は、4週~5週ほどある。週末の食費の買い出しは、4000円程度で抑えるよう頑張り、端数の444円程度は、生活用品用。これぐらい考えれば、何とか、月3万円の食費で生活できるかも...。タジン鍋は、鍋用のカット野菜に、ピーマン、ニンジン、肉をのせてレンジで10分チンするだけ。出来上がったら、ポン酢を少し絡めて食べる。野菜のうまみが凝縮されているので、いい感じです。いざ買い出しまずは、買い出し前の冷蔵庫チェック!買い出しに当たっては、やはり冷蔵庫の中身の事前チェックが必要ですね。そのうえで、必要最低限のものを購入しましょう。私も単身赴任の前は、週末いつも妻とスーパーに買い物に行っていました。その時は、ついつい自分が欲しいものを、カゴにポイポイ入れていました。その時は、家族4人分だったので、その食材がどれくらいで食べきるのかということをあまり考えていませんでした。一人で済むとなると、そうはいきません。ある程度日持ちがするニンジンとか大根など、少量のものを購入しても、ある程度メニューが頭に入ってないとついつい買いすぎてしまいます。私が、ピーマンを買いすぎて余らしてしまうので、そんなときは、ピーマンを丸ごとオーブントースターで7~8分焼いて、焦げ目がついたピーマンを、温かいうちに、少々の醤油につけて丸ごと食べるとすごくおいしいです。おかずの一品になります。大根も一人では余ってしまうので、薄く切って、皮をむき、少しだけ大根おろしにする。一人だし、保存がきくといっても...、あまりに長期間過ぎると、おいしくなくなる。微妙ですが、そのあたりは、神経質になりすぎずに、適当に食べるのがいいでしょう。腐ることを恐れず、必要なものを購入する。そのためにも、事前の冷蔵庫チェックは必要ですね。買ってきたもの、特に一人暮らしの場合、お肉は、冷凍保存しておくといいです。これも、妻からの指示ですね。(^^;まずは、買ってきたら、すぐに1回の食事で使う分量に分けて、ラップにくるむ。使用するのは、基本夕食の時なので、朝の出勤前、もしくは、忘れてしまうようであれば、夕食の時に、翌日の夕食用の肉を冷凍庫から出して、通常の冷蔵のところにおいておけば、自然に解凍してくれて、夕食時には、いい感じになります。ご飯も、一緒に冷凍庫から出しておくのがいいですね。1週間の準備完了!さ~、これで準備は完了です。週末にこの作業をしておけば、平日の夜などは、大丈夫でしょう。2ヶ月ほど、こんな感じでやってきて、やっとリズムができてきたかな~という感じです。男性の場合、作るだけでなく、そのあと洗うのも面倒ですよね。自宅でも、今は食洗器がやってくれるので、ほんと、妻も楽にしています。逆に、後片付けに気を使わなくて言い分、作ることに集中できるので、いつもおいしい食事を作ることができていたのかもしれません。