お城に松がなぜ多いのかスタッフブログ2017.11.13お城に松がなぜ多いのかどうも!川出です。朝夕は冷え込みが厳しくなりましたね。日中は暖かくお出かけするには絶好の日。「行楽の秋」であります。今回はお城にまつわるお話を少し。お城によく植えられている植物として、松や梅があります。これは縁起が良い、見た目が良い、というだけではありません。実は松は昔、食料としても使用されていました。松の硬い皮をむくと、中に白い薄皮があります。これを水にさらしてアクを取り、叩いて繊維をほぐし臼で挽くと粉ができます。これを小麦粉などと混ぜ、餅にして食べられていたそうです。これには脂質、たんぱく質が含まれており、兵糧攻めをされた際に貴重な栄養源として使用されたそうです。これは「松皮餅」といって、天保の大飢饉など食料が尽きた時にも非常食として使用されていたようですよ。弓矢の弓にはわらびの茎など、いざという時に食料になる物が使用されています。梅干しは食あたりを防ぎ、水が無い時に唾液を分泌させ渇きをうるおす万能薬として重宝されていたため、梅もよく植えられたそうです。