株式会社ダイユウの藤岡さんが、バイヤーさんを連れて漁場を見に来られました。川口漁協のハマグリは、日本で昔から採られている本ハマグリ。国内で流通している量のわずか2%と貴重なものです。市場などで出回っているのはシナハマグリで、中国や朝鮮半島産の輸入品が90%を占め、残り8%は主に日本の外洋で採れるチョウセンハマグリです。川口漁協のハマグリは、とてもとても美味しいので、是非、食べてみて下さいね。藤森組合長は道具(ヨウショ)を説明しています。この中からハマグリを選別します。ハマグリといえば、6月11日RKKテレビ「週刊山崎くん」で放送されました。熊本魚市場で働いている人も知りませんでしたが、実はハマグリです。昔から採られている本ハマグリの生産量が日本一です。藤森組合長は、資源管理の必要性を語られていました。熊本海苔種付け今年の海苔情報の速報でお伝えします。有明海の資源を守るための活動や、おいしい熊本海苔を作るため思いをご紹介します。