2020.11.01今回は長岡市の「越後や」をご紹介したいと思います。長岡駅近くで翌朝まで営業メニュー付きの看板シンプルなあっさり醤油まとめ長岡駅近くで翌朝まで営業こちらのお店は、長岡駅近くの繁華街にあり夜遅い時間に開店し、翌朝まで営業しています。各種ラーメンや餃子、シューマイ、アルコールなども提供しており、飲んだ後のシメとして訪れる他にも、餃子などをつまみに軽くお酒を飲むといった使い方も可能となっています。メニュー付きの看板お店の前にはメニュー付きの看板があります。看板には「長岡生姜醤油ラーメン」の記載がありました。今回は看板にも記載があった醤油ラーメンにチャレンジしてみたいと思います。ラーメンスープあっさり醤油味のスープです。醤油風味の強さが特徴的で、生姜や動物系の出汁感よりも前に出ています。ストレートに醤油感を感じさせるスープでした。濃い醤油味のスープには、こうしたもっちり多加水の中太麺が良く合いますね。トッピングとしては、弾力感ある食感のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔がのっていました。まとめ長岡駅近くで深夜営業しているお店「越後や」をご紹介しました。「ラーメン」は、醤油風味をストレートに感じさせる一杯でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新潟ラーメン食べ歩き.ホーム検索トップサイドバ。