メジナ料理レシピメジナの和風カルパッチョB!メジナの和風カルパッチョ刺身に飽きた時や、産卵後のメスメジナなどで作ると良いと思います。メジナの身は薄めに切って塩コショウしておきます。ボールなどに魚の切り身を入れ、狐色に炒めたにんにく・ウメ酢・シソのみじん切りを入れて良く混ぜ合わせます。ウメ酢が無い場合はレモンの絞り汁やワインビネガーなどでもOKです。関連記事グレのタルタルサラダ2015年5月5日メジナの竜田揚げ2015年5月4日グレのカルパッチョサラダ2014年3月24日いきなり!黄金伝説。調理器具お問い合わせLinksモバイルバージョンに。