沖縄のこども達が安心して十分な医療を受けられるよう、病児やその家族の支援に関する事業を行い、こどもの健全な育成と医療福祉の向上に寄与することを目的として平成17年8月に設立いたしました。インフルエンザ、鳥インフルエンザ、風疹、SARSなど感染症の総合サイトです。梅雨から夏にかけて「食中毒」になりやすい時期です。食中毒は正しい知識で予防することができます。食中毒は激しい嘔吐、下痢、腹痛などの症状が現れます。症状が現れたら、すぐに病院へ行きましょう。食べた食品、包装ラベル、嘔吐物を持っていくと、食中毒の原因を知る手がかりになります。・食中毒菌をつけない包丁・まな板などの調理器具や手指はしっかりと洗い、清潔にしましょう。食肉等を扱った包丁・まな板・容器等は熱湯や消毒漂白剤で十分殺菌しましょう。・食中毒菌を増やさない調理済みの食品はできるだけ早く食べましょう。魚介類は4°C以下、その他の食材は10°C以下で保存しましょう。・食中毒菌を退治するほとんどの食中毒菌は熱に弱く、食品の内部温度を75°C、1分間以上加熱することによって退治できます。手洗いをしましょう手は、外で様々なものに触れて、想像以上に汚れています。手洗いは非常に効果的な予防方法です。手を水で濡らし、石鹸をつけ、両手の手の平をこすりあわせて泡立てます。手の甲をもう片方の手のひらでこすります。指を組んで、両手の指の間をこすります。親指の付け根をねじり洗いで洗います。手首も忘れずに洗います。流水でよくすすぎます。清潔なタオルで手を拭き乾かします。タオルの共用は危険です。自分専用のタオルを使いましょう。お弁当について・前日に調理したおかずは、つめる前に加熱し、必ず冷ましてからつめましょう。・温かいうちにふたはしないようにしましょう。温かいうちにふたをすると食中毒菌が繁殖しやすくなります。technology.。