17:00~23:00(日・祝のみ)定休日:水曜日HP:.........................................................................................................今日は久味に行ってきました。お店の前は何回も通ったことがあったのですがタイミングが合わず、ずっと、素通りしていました。行くことが出来ましたよ。お味の方はどうでしょうかね。2回目の日記はここで。3回目の日記はここで。シンプルな暖簾ですね。左右両側2つありますよ。らーめん久味って書いてあります。久味って大きく書いていますね。入口は真ん中でガラガラって横に開けるタイプです。調理場は右側でつけ麺って書いてある紙が貼ってあるあたりです。らーめん久味って黒字で書いてありますね。何となく手作りって感じがするんですけどね。今度、行ったときに聞いてみようかな。さあ、入店しましょう。カウンターに座ってメニューを確認します。らーめんは4種類あるようですね。100円つけ麺は1種類のようです。飲み物のメニューです。ここは生ビールしかないようですね。瓶ビールが欲しいところです。今回はお初と言うこともありオーソドックスに、とんこつらーめん680円にしました。何時ものようにスープから飲んでみます。優しい感じの豚骨スープですね。豚のゲンコツと鶏を6時間以上煮込んでいるそうですよ。玉葱とか野菜系の旨味が出ているような。このスープは好きですね。チャーシューは鹿児島産の豚バラを使った自家製です。店主さんの自信作だそうです。いい感じで出来上がっていましたよ。チャーシュー盛り合わせもメニューにありましたよ。自信があるんでしょうね。ハーフが欲しいですね。1人で1人前はちょっときついかな。瓶ビールとハーフ+餃子でぷふぁ~ってやってから〆にラーメンって感じでやりたいですね。本場の博多らーめんと比べると少し太めです。実際食べてみると、もちっとしています。自家製ではありませんが低加水でもちもち感を出しているそうです。この麺がこのお店の豚骨スープと合っているんですよね。麺を食べてスープを飲んでって言うのが楽しくなる味です。ちなみに、今回は餃子も注文しました。古潭で食べていたときのように餃子をラーメンに投入しました。餃子の味については餃子のところで。餃子(6個)300円です。キャベツの旨味がよく出たアッサリ系の餃子です。ラーメン屋さんの餃子はコッテリした味付けが多いですよね。ここのは体に優しそうな感じの餃子です。人によっては物足りなさを感じるかも知れませんね。そこで、私は考えました。餃子をラーメンに投入して餃子ラーメンにするって作戦です。豚骨ではちょっと無理だと思うのですが今回のスープと餃子ならいい感じになるんじゃないかと思って。スープに入れること、3分ぐらいでしょうか。