アリオ橋本店】フードコートのラーメン店って店舗でスープ作ってる所あるん?ラーメン2020.03.29この記事は約4分で読めます。スポンサーリンク「横濱家」は各店舗ごとにスープを炊いている!横濱家は横浜市の港北地区を中心に21店舗展開している家系ラーメンのチェーン店です。最近は家系チェーンというと、某○○商店系列や東京チカラめし跡地に入ってる某家系ラーメン店など、ここ数年はセントラルキッチンで作った業務用家系スープを使うラーメン店が激増しているんですが、その中でも横濱家は各店舗ごとでスープを炊いています(麺など一部はセントラルキッチン式)各店舗ごとにスープを炊くというのはどうしても店舗ごとに味のブレが出てしまい、お店(本店)の味(=ブランド)を守り続けることって意外と難しいとのこと。そんな中、一見よくありがちな家系ラーメンチェーンな名前の「横濱家」なんですが、そこらの家系チェーンとは一線を画した、本格的な家系ラーメンを食べることができます。相模原には、割と前から相模原店があって、たまーに食べていました。駐車場もあってアクセスは悪くないけど、なかなか通りがからない道沿いにあったので来店回数はそんなじゃなかったですが。業務用家系スープのラーメン店とは違い、しっかり豚骨のダシが出ている(ような気がする)味で、ベーシックな家系ラーメンとしておいしいです。相模原エリアやその周辺には他にも美味しいラーメン店がいくつかあるので、その中であえて横濱家を選ぶ機会ってさほどなかったので、まだ2回くらいしか行ってなかったんです。上記の相模原店と比べると、味玉が無くなり、海苔も半分以下の大きさにサイズダウンされています。写真ではちょっとボリュームが少ないように見えるけれども、ラーメンとしてのボリュームとしてはまぁ普通くらいにあるので、別に味玉とか海苔とか要らないで横濱家のラーメンを食べてみたいって時にはアリオ橋本店はベストではないでしょうか。・・・・・・で、僕が普段から疑問だったんですが・・・フードコートのラーメン店って全部業務用スープじゃね?・・・そりゃまぁ業務用スープを使うフードコート型ラーメンチェーン店もありますが、たまに超有名or超人気ラーメン店の支店がフードコートにあったりするんですが、ああいうのってフードコートの厨房で本格的なスープが炊けるのかって疑問は昔からあったんです。厨房の設備的な面とか、入居しているショッピングセンターの都合とか、匂いとかの面でいろいろ難しい部分があるんじゃないかなと。・・・で、横濱家アリオ橋本店に関しては、寸胴から豚骨らしきものをかき混ぜてる姿が外からしっかり見えたので、ほぼ100%店内でスープを炊いている可能性が高いと思われます。ベースとなるスープだけ仕入れて、店内で最終工程をしているだけな可能性もゼロではないですが、まぁそこまで感がるのもキリがないですし、ラーメンはしっかり豚骨の味がよく染みてて美味しかったので良しとします(笑)そんなわけで、バイクは無料で停められるアリオ橋本ならば何かと立ち寄ったりするので、アリオ橋本店の横濱家は手軽に食べられる本格的な家系ラーメン店としてはおすすめのお店です。料金:醤油ラーメン550円(税抜)など・詳しくは横濱家アリオ橋本店のページを参照バイク駐輪場:アリオ橋本駐輪場を利用(無料)・バイクは線路側入口と橋本駅側入口と南側入口から入れます。僕が厚木に用があると言えば大体国道129・246号沿いの厚木ドンキなんですが、その厚木ドンキのすぐ横に博多豚骨ラーメンのうまか丸というラーメン店があるので、今回行ってみました。今年の冬頃に、普段は滅多に通らない大和市内の幹線道路を走っていた際に、ふと「なんだこの行列?」と気になるほど行列のできるラーメン屋らしき店を見つけました。淵野辺あたりで気になるお店のランチに行こうとしたらすでに閉まっていたので、以前某マツコの番組に出ていたラーメン店が気になって立ち寄ってみました。(神奈川県相模原市)JR相模原駅から南に進むと国道16号線に差し掛かるんですが、そのさらに一本直進したところに通称「ラーメン通り」と呼ばれる道があります。スーパー三和などが入っている商業施設が目印。とある事情で特定のお店でのみ使えるクーポン券的なのを貰いまして、そのクーポンの期限がそろそろ切れそうだったという事で、今回は淵野辺にあるお店にやってきました。買い物をする前にちょっと行きたかったラーメン屋があったので行ってみたんですがまさかの土曜定休日だったらしく。関西に住んでた時にそこそこの回数このラーメン屋の前を通ってたんですが、「いつも並んでんなー」って気になってたものの、とうとう一回も行かずに関西から離れちゃったっていう心残りなお店がありました。今までのツーリングを合算して47都道府県を走ったので、記録がてら皆さんにおススメツーリングスポットやちょっとした情報などを紹介したいと思いブログを立ち上げました。今までのツーリングを合算して47都道府県を走ったので、記録がてら皆さんにおススメツーリングスポットやちょっとした情報などを紹介したいと思いブログを立ち上げました。【高崎市】2021.12.25久しぶりに浜松のラーメン店「ラーメン三太」に行ってきました。ZEっ豚」に行ってきました。バイク駐輪場一覧【大型バイクOK】2020.06.162023.05.31スポンサーリンク。