Yuこんにちは!特産品のPR及び開発業務担当の中島です。本日は前日に乾燥させていた農作物の確認です。1日乾燥機にかけたらどういう変化をしているのか。いや、めっちゃ変色してる!!(これは品種によって生じるらしいです。)想像と違い過ぎて焦ります。これは良い感じの仕上がりでした。5小松菜(湯通し済)6小松菜(そのまま)小松菜は湯通し済の方が濃い緑で美味しそうでした。あとはこれにパッケージを貼れば完成です。気になった方は遊佐ブランド推進協議会までお気軽にお問い合わせください!以上、野菜と果物の乾燥でした。りんごの変色は知らなかったから勉強になりました。ゆざまち」は山形県遊佐町地域おこし協力隊が運営する、遊佐町の総合情報サイト。観光、宿泊、イベント、食事、移住情報などまちに関するさまざまなことを発信しています。yuzamachi.com.info@yuzamachi.comまでお願いいたします。