秋まきの大根は病害虫にもかかりにくいので育てやすいし春まきに比べるととう立ちも少ないです。種によって、春まき用と秋まき用があるので間違わないように土づくり種まきの2週間前に1m2あたり、完熟堆肥500g、化成肥料20g油粕40gを土と混ぜ、30cm~40cmほど耕しておく。この時、大きな石や木片など根の障害になるもを取り除く種まき30cmほどの間隔で1ヵ所に4~5粒ずつ種をまき1~2cmぐらい土を被せます。間引き1回目の間引きは本葉が1枚の頃になったら3本残すようにします。2回目の間引きは本場が3~4枚頃になったら2本残すようにします。本葉が6~7枚になったら1本にします。間引きのポイントは葉の形が良いものを選びましょう。葉の形が悪いものは根の形も崩れやすいそうです。大根の追肥は3回行います。最初は2回目の間引き後、株の周りに化成肥料と油粕を5gぐらいばらまき土となじませます。2回目は、3回目の間引き後、うねの片側に1株あたり化成肥料と油粕を5gぐらいを土と混ぜ土寄せします。3回目は、2回目の追肥から2週間後ぐらいうねの反対側に化成肥料と油粕を10gぐらいを土と混ぜ土寄せします。見た目での目安は首が太くなってきて、大根の葉の下の方が水平か垂れ下がってきたら収穫時期になります。大根は収穫時期が遅れるとす(空洞化)が入ってしまうので慣れない頃はちょっと早めの収穫をするようにした方がいいです。春まきに比べるととう...。