中心とした食べ歩き、飲み歩きを綴る。ある中華料理屋さん「創華飯店」でディナーをいただきました。こちらのお店の超常連のMちゃんさんに連れて行っていただいたのですが、お恥ずかしいことに、今日ここに行くまでこちらのお店の存在を全く知りませんでした。こちらは食通の方や名料理人さんの間ではとても有名なお店らしく、皆さん足繁く通っておられるのだそうです。それらの方々に感動を与え続ける、40年間もlこのお店お切り盛りされているマチ子ママさんは、もはや神の手を持つ料理人と言われるほどのお方です。隣に座られていた超常連のお客さんが注文されていた裏メニューで、少し分けていただきました(^^(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~~い!!それぞれの素材の旨味がしっかりと生かされています!「ハモ」マチ子ママさんがまたまたとんでもない裏メニューを作ってくださいました!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うぉぉ~~、うま~~~い!!ふわっふわのハモに黒酢風味のタレがしっかり絡んで旨いですね~!「小えびの天ぷら」(980円)(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~~い!!衣が軽くてサックサク、海老はプリプリです!「腐乳やきそば」(700円)こちらのお店で絶対に食べなければならないメニューだそうです!艶のある平打ちの麺・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うぉぉ~~、うま~~~い!!優しい味なのですが、不思議なことに食べれば食べるほどハマってしまう味付けがたまりません!なるほど、これは一度食べたら絶対にもう一度食べたくなるのが分かります(^^「チャーハン」(680円)これまたマチ子ママさんが、無駄な動きのない流れるような手さばきであっという間に調理されました!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~~い!!ふわっふわの食感で優しいですが深みのある旨味がたまりません!スープ・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~~い!!優しい味付けでしみじみうま~い!お腹いっぱい大・大・大満足!!このメニュー、すべて制覇したいですね!生野区の住宅街に突如として現れる、外観はごく普通の下町中華なのですが、これほどのレベルの料理が食べられるなんて、本当に驚きです!食通の方々が足繁く通われている理由が良く分かりました!こちらに行かれる際は予約は必須です!今日も予約だけで満席になっていて、予約なしで来られたお客さんが何組もお断りされていました。