コメントする日本酒を巡る、ジモト旅の連載コラムを横浜のタウン誌「mirea」ではじめました。ニッポンの米への熱愛から日本酒好きを公言してきた私。実は「日本酒ナビゲーター」の資格を持ち(いつか唎酒師も目指したいなぁと思うけど)日本酒の魅力を少しでも若い世代にも伝えられたらと思っています。米、水、酵母という自然の力と受け継がれてきた技によって生み出されるもの。ひとくち、味わうごとに清冽な自然の恵みがこころの奥に響くのを感じます。そんな日本酒への敬愛をこめて“日本酒巡礼”とコラムタイトルを名付けました。君嶋屋さんを訪ねました。微発泡酒をお伺いしました。http://mirea-web.jp/105278また、みなとみらい地区でも冊子が配布されています。私はやっぱりもっとみんなにお米のごはんを食べて欲しいなと思ってまして。foods&riceプロジェクトをただいま準備中です。横浜市内にも、まだまだ田んぼは残っていて、お米農家さんも頑張っています。そんな方たちの協力を得ながらお米の6次加工化の取組み。横浜市の地産地消ビジネス支援ではじめます。これまでローフットフードの活動で提唱してきた地産地消、エコ調理の考えを盛り込んだおいしい、カンタンご飯をスマート・ウィメンズ・コミュニティの女性メンバーと一緒に開発中です。先日は、田奈で長年稲作を続ける農家さんのところへ。新米、本当に美味しかった!プロジェクトの詳細はまた後日、お知らせします〜。SH”U”Nプロジェクト外部レビュー委員会が開催され私も委員として参加しました。Council)みたいなもので日本独自のお魚のエコラベル評価を考えましょうということからスタート。健康と安全・安心などさまざまな角度からデータ収集と評価が進められています。したプロジェクトの背景には2020年のオリンピックに向けて環境に配慮した水産資源を考えることや「日本は魚を穫り過ぎている」などという海外からの批判にもきちんと答えられるよう公正かつ客観的な調査を進める目的もあります。いま世界では、水産資源の約3割が過剰に漁獲されている状態にあるそうで(FAO2016)持続可能な開発目標(SDGs)でも海洋生物資源の持続可能な利用が記されています。今後はこの3割の資源を適切に管理し回復させ、また残りの7割についても持続可能な漁業開発を続けることが大切です。点数評価が消費者、漁業者に及ぼす影響や有効性を確認しました。点数でどこまで伝わる??というのも今後検証が必要です。公海における他国籍漁船の影響などさまざまな要因があります。した評価は考慮されていないことも気になり意見しました。印象に残ったのは、研究者の仮説です。乱れているというイメージを持たれることがあるが実際に日本に来ると津々浦々に漁協があって海がきれいな環境に驚かれることが多い。荒れ果てた乱獲の状況にはない、というのが一つの作業仮説。必要なところは改善していきたい」との意見に私はとても共感しました。今後も参加したいと思います。私たちは海を身近に感じながら暮らしてきた歴史があります。人の手が加わることで自然と共存し、海の資源を守っていける、そういうつながりを取り戻すきっかけにもなれば、と願います。STYLE」で始まっています。連載「変革大陸!」よりクラフトビールという手作り感覚の次世代ビールを本気、かつ遊びココロもたっぷり、という絶妙バランスで取組んでいらっしゃるお方。ビールの“文化を創る”というお話には共感しました。これからの消費は、モノより文化、かもしれないですね。詳しくは記事参照のうえ。委員として参加してきました。そこでわかったのは、高齢者のデジタルコンテンツ被害が急増しているということ。前までは、まだ高齢者にまで浸透していなかったインターネットですが、時代の流れとともに高齢者にも急速に広がっているということですね。県内の67,000件の苦情相談のうちデジタルコンテンツ被害がダントツトップで2割を占めています。fefeでは、どうすれば?高齢者からインターネットを奪うなんて、もはやできません。おいて重要な役割を担っていくことが期待されます。親族みんなで“見守りツール”として活用しています。問題は、コンテンツだけを悪とするのではなく、ネットに不慣れなユーザーリテラシーの低さを今後、どう解消していくかということじゃないかと思うのです。高齢化が進むにつれてますます被害が増えることも予測されます。福祉と消費者センターとが一緒になって解決策を考えていくことが求められます。・・・というような意見を、委員会ではお話しました。いっちゃえば、高齢者福祉として逆にITタブレットを配布して見守るくらいのことしないと今後の高齢者社会を乗り切ることはできないんじゃ?と思ったりするのです。