味も負けずにフルーティ。火入れとは思えぬほどの艶やかな極上の甘味が口に広がります。皆さんが高評価なのも頷けます。割水無し20.5製造であったので若干心配したが問題なし。控えめな吟醸香、飲み飽きしない程度の旨み。1杯目はスコシ香り、旨みに不満を感じるが飲み進んでいくといい感じ。1合越えたあたりで非常に具合がよくなる。いえ、4合ビンで2360円はちと高いか・・10月からは5%値上げのうわさも。飲んでみたい人には1ランク下のものをお勧めする。その方が割安感がある。山田錦ここも好きな蔵の1つですね~。きれいな印象があります。どちらかというと山田錦よりも硬い米の方が好きですね~。九平次さんの特色は硬い米の方が出るような気がします。初心者向けでしょうか。純米吟醸と表示4年くらい前東京で飲んでやけにうまかったと記憶してあった酒が、今日隣町の祭り行った帰りに立ち寄った居酒屋で見つけて飲んであら驚いた。自分の中ではくどき上手と同じ系統の酒。その酒屋では1合700円。お酒がある近所の酒屋に探しに行こう。「雄町」どちらも美味しかったですが、個人的には「山田錦」が良かったです。開封時の「シュワシュワ」とした舌触りが良かったです。開封後1日目、2日目、...と、少しずつ味が良い意味で変化していきます。これも楽しかったです。開栓直後は酸味が主張するフレッシュな味わいですが、日の経過とともに酸味に旨みが乗ってきます。「米を使ってこんなモノが造れるんだ」と、ちょっとした感動も味わえました。旨い!!上品な香りと品のある甘酸っぱさは他の日本酒では見られない。開けてからすぐの物は、活性酒のように飲んだときに舌にパチパチとはじける感じが面白い。2、3日経つと今度はまろやかな味わいに変化してゆく。この酒は日本酒の新しい可能性をみせた逸品だと思う。DESIR『希望の水』お正月用に何本か買った中の一本。良い甘い香りがします。味は濃い目でしっかりと来るのですが、口の中にすーっと甘さが染み渡ります。非常に飲みやすいので、もう一杯・あともう一杯ときりがありません。日本酒の苦手な方、特に女性にオススメです。大吟醸(赤ラベル)も飲みましたが、香りとフルーティーさでは純米吟醸が上です。舌のうえでピチピチと元気に跳ねてまさに活性酒。現在1週間が経過し、さすがに落ちついてしまいましたが、甘くてフルーティーでクセになる味です。あおって呑むようなお酒じゃなくて、楽しむお酒だなーと思います。にごりの九平次もおいしいっす。これは素晴らしい酒だ。これが定価でいつでも買えるってのは本当に幸せだ。他の九平次と同じく、甘酸っぱくて高貴な香りを湛える魔法の液体。ギリシャ神話の飲み物「ネクター」なんてものが実在するなら、それはきっと桃のジュースではなくてこの「別誂」みたいな感じではなかろうか。日本酒が好きなら、一度は飲んでみて欲しい。開けたばかりの味わいは悪くはないのですがアルコールがだいぶ強く感じられました。実際、度数は高めですのでこんなものかと思っていました。二日、三日とおくうちに次々に表情を変えていきます。角がとれてまろやかな口当たりになっていき本来の香りと味わいが引き出されていくようで本当に驚きました。香り高いですがそれほど華美でなく深みを感じさせる味わいも好感が持てます。文句無しにお勧めです。DESIR初めて飲んでみたところ、舌への強い刺激にビックリしてこれが日本酒?と思いました。そのまま一合ほど飲んでみましたが刺激が気に入らず、買ったのは失敗だったかな~と思ってました。ところが食中酒に飲んでみたところ、これはバッチリ!食事の合間に呑むと酒の刺激が優しくなり、かつ良いところだけが際立ってきてイイ感じになってきました。食中酒としてお勧めします。DESIRこれは、日本酒か。イタリアの白ワイン「ソアーヴェ」を思わせる。舌先に感じる爽やかな酸味はfreshというよりSourな印象。酒類の枠を超えた日本酒の可能性を感じました。現行の「九平次」ラインナップでは一番リーズナブルなアイテムになります。値段なりかと思いきや、大筋において上級グレードの九平次と同じ味わいです。優しい酸味が第一に立って、いわゆる「日本酒臭さ」が全く感じられない所が「九平次」らしさかなぁと思います。若干、後味に苦味などの刺激が残るのが価格なりかとは思いましたが、上級グレードと比べなければ判らない程度と思います。素晴らしいコストパフォーマンスで、非の打ち所ナシです。五百万石06年の暮れに飲みました。妻曰く、ジュワジュワしておいしいとのこと。自分としては、甘いので、つらいかな。飲むのが、つらいです。以前飲んだ純米吟醸の山田錦と、どう違うのかと思い購入。洋ナシのような香りが混ざるが、すっきりした香り。飲むと、まずしっかりと味の骨格が形作られるが、驚くほどスッとほのかな余韻を残し消えていく。印象としては、スタイリッシュな今時の女性(←謎)さすが九平次。期待を裏切らない見事な酒と言えよう。「とても濃くて旨い」と聞いていたのですが、限定品です。三月分を店頭で見かけたので購入しました。初めの一杯は微炭酸も伴い、うすにごりならではの多彩な味わいが楽しめます。甘酸っぱくてジューシー。不思議なミックスジュースの趣です。若干クセのある香りが気になります。コレは本当に素晴らしいです。世界を狙う日本酒とは、決して大袈裟でも何でもありません。「日本酒」をまるで感じさせないフルーティな香りとジューシーな旨味は、きっと誰しもが「美味しい」と思うことでしょう。こないだの「赤吟」も都会的な風味がよかったですが、こちらは大自然すら感じさせます。価格的にも、決して「無理」ではない。他の何かを我慢すれば平民でも充分手が届きます。これ以上、何を望みましょう。吟醸・山田錦これは成程すばらしく上質な酒であるなと。香り、味、ともに果実酒を思わせる酸味と甘味。爽やかで、なおかつ奥が深い。色々な味を探しているうちにスイスイと喉に入っていってしまいます。ソムリエよろしく舌の上で転がすように、じっくり味わいたいお酒です。俺のイメージなんで間違ってるでしょうが。醗酵させた樽に入ってる酒をビンに移して売る。その中で樽の下に残ったこゆいところを飲んだ感じです。酸味があるんでしょう。上の方(コップ一杯、二杯目)は薄くて下(三杯目以降)は濃いのが来る。これは下に濃いのが残るからって事じゃないのかな?ダメですね。酔ってますwとにかく濃い。ともに非常にコストパフォーマンスに優れていると思います。三点とも一貫して感じたのが、一日目は酸味をかなり感じ、舌にピリリ、喉越しもやや辛く感じ、「ん?」っと思いましたが、二日目には三本とも一転しピリリ感はまるで無く、ほど良い酸味に全体的にまろやかな口当たりしかし、決して甘すぎず絶妙なバランス!喉越しは一日目とは相反してスルッと通るのでした。個人的には【別誂】が一番だったかな。【別設】は古酒だからか少し独特な感じ。中取り大吟醸"佐藤彰洋"心地よく口に滑り込みそれでいて力強ぃ旨みと酸味が包みこむ。余韻も気持ちよくスッと退く、まさに九平次を上手く醸している酒。軽ぃだけ、香りだけの大吟醸ではなく、しっかりと個性を主張してくれる数少なぃ大吟醸酒だと思ぅ。いい酒はたくさん飲んでも次の日きつくないからうれしいなぁ。裏のラベルはフランス語と日本語が併記されており、さすがパリの三ツ星レストランで供されているなとまず見た目から思いました。栓を抜いてみると、非常にさわやかな香りが広がる。りんごの香りがスーッとするようなそんな感じ。一口飲んでみると、予想以上に味が濃い。ボディーがしっかりしており味の輪郭がぼけてない素晴らしい酒だという印象。ワインに近い日本酒という印象も抱いた。これはフランス人にうけそうだ☆コストパフォーマンスもいいです。入って、ガツンと旨みが感じられて、その後味はスッキリ。うむ、九平次はこうでなくては。明日は燗にしてみようっと。