720ml-石塚酒造2024年8月9日もち米を50%削るって!?2023年、石塚酒造は創立111周年となりました。それを記念して第2弾「mochimo50」が限定発売です。(水引ラベルが限定です)もち米四段仕込!?通常は三段仕込みで初添え、踊り、中添、留添えと3回に分けて原料を入れていきます。ヒメノイは四段目に熱々のもち米を投入します。通常の精米機では50%まで削れないので、蔵人が県外で2日間かけて削ってきました。通常のもち米四段仕込より1.5倍甘口になりました。クリアーな味わいになるとともに、よりダイレクトにもち米の甘みが感じられ、綿あめの様な味わいになりました。提携駐車場をご利用ください。アクセスお問い合わせよくあるご。