最近、我が家の味噌汁のつくり方が変わった。味噌は鍋に溶かし入れないで、お椀で溶かし、汁を注いでつくる。常に新鮮な味噌汁が飲める。味噌を入れた状態で何度も加熱すると美薗風味がとんで美味しくなくなるのを避けるため。味噌汁に糸寒天を入れている。調べてみるととても体にいいようだ。天然食物繊維が豊富なので腸の環境を整えるらしい。安曇野でかんてんパパを知って以来すっかりファン。ペンネのサラダ、焼明太子、ピーマンとミニウインナの炒め黒米たっぷりご飯、原種エノキと大根と揚げの味噌汁ブルーベリーたっぷりヨーグルト、みかん、淹れたての緑茶ミニウインナは館ヶ森アーク牧場の製品。お昼は舞茸カレーの残りをアレンジしてカレーうどん。実は、カレーうどんに合うようにするためにあえて舞茸と鶏肉を使ったカレーをつくった。カツオでだしをとり、カレーの残りを加える。醤油、味醂、お酒、洗双糖で味調整。追加の長ネギは欠かせない。カレーうどんって、なぜか幸せ感がある。私だけなのだろうか?鍋焼うどんも幸せ感がある。年末の準備で車海老を多めに買ったので、ちょっと贅沢な鍋焼うどんでもつくろうかな・・・そして、酒抜きの夜はカレー丼。カレーうどんの汁を水溶き片栗粉でとろみをつけただけ。これがまた実に美味しい・・・これでカレー3段階活用が完了!行田に出かけたときに見つけた翠玉堂でランチ代わりに豚角煮パンを買って食べた。あまりに美味しくて感動してしまった。追加で買ったパンやタルトタタン。かみさん大好物の奈良漬もゲット。