お料理ホクホク栗ご飯~栗を剥く方法も紹介~ライターichi今回は知り合いから栗をもらったので、栗ご飯を作ってみました。生栗を剥いて「栗ご飯」ってまず面倒臭さが先に立って作らないんですが、今回は頂き物なので。いう機会じゃないと作らないかも!って一念発起し「栗の皮剥き」から「栗ご飯」完成までなんとか作ってみました。塩...小さじ1栗...お好みの量お米は白米で構いません。栗の皮を柔らかくするために、お湯(40°C~50°C)に30分ほど浸けておきます。2お米を研いでスタンバイ水の量は少量で研ぐ最初はたっぷりの水ですすぎ、すぐに流して研ぐ時は少量の水で研ぐ。3栗の下の部分を切り落とします。この部位は何て名前なんだろう~?4鬼皮を剥がす必殺!鬼皮剥がし硬い皮(鬼皮)を剥がして、内側の薄い皮(渋皮)の状態になった栗。5渋皮を剥がす鬼皮は楽だけど渋皮が大変。渋皮は鬼皮と違って剥がれにくいですが根気よく包丁で削るか、ピーラーを使って剥ぐことも可。浸水時間1.5時間(通常の白米なら30分程度)経ったら、小さじ1杯の塩を入れて軽くかき混ぜる。7炊く上手く炊けろよ~っと願うばかり炊飯器に栗を並べて普通炊き。やさしくね~♪このフレーズでピンと来た人!(・∀・)イイネ!!炊き上がったら栗を傷つけないように、炊飯器の底から持ち上げるようにほぐして完成!感想コスパが合わねぇ~~~栗の皮むきは正直手間がかかりました。皮剥き作業が二人がかりで1時間ぐらいはかかった気がした。(まぁ大量にもらったので数にもよると思うけど...)しかも、剥き方が下手なことも十分にあるけど、最初の栗の量からしたら剥き終わって見ると大分カサが減って「なんだかなぁ~」っとちょっとセンチメンタルな気持ちになる。!手をかけた分おいしいのは間違いない!保証します。!是非作ってみて~とは軽々しくは言えない。して作り置き可能なグレイビー作り。»PagetopTop[リィジィ]は、アラフォー編集部がのんびりとお送りするウェブマガジンです。ヘンシュウコウキ冬本番を迎えて。先日は今シーズンで一番の積雪があり、ようやく雪かきの真似事などをするハメになりました。わたしが思う「ガチ雪かき」が必要となるほどの積雪は年々減ってきており、それは地球環境の変化によるものなのか、それとも偶々なのでしょうか。遠い日に体験した包み込まれるような雪景色。手間が省けるのはもちろん大いにウェルカムなのですが、もしかしたらもう見られないのかなぁ...なんて考えてしまうのはやっぱり少し寂しいものですね。