あともう一杯九平次飲もう。超高級ではないが、大吟醸で、わたしが結構飲める酒。乳酸ぽさをかんじるが、美味い。最近は毎日獺祭、これ、風の森、なかむら、そしてこれ幸せを感じる。山田錦50最近は毎日これをいただいています。3000円位なら嬉しいけど、美味いから買ってしまいます。山田錦、雄町どちらもうまい。開栓時雄町にいやな味を感じたか?数日後の雄町もけっこううまい。今までに味わったことのない美味しさでした!官能に響き渡る旨さとは、このことなんでしょうね。雄町数日置くと私の嫌な味がなくなり、山田錦以上に美味しくなった。うまい今大吟醸山田錦eau,大吟醸雄町、梵goldの飲み比べしています。梵は値段の割にうまい。雄町は雑味というか、私にとってはどうしても嫌味がある。山田錦はその嫌味がなく、さすが。評判がいいので、飲める店を探して、ようやく東京の鯛樹というお店で飲めました。いうほど、というより炭酸ぽくはなかったのですが、淡麗ではないですね。味が複雑?1合1100円でしたので東京の飲食店という意味ではまあまあのコストパフォーマンスでしたでしょうか。超辛口+20】の印象が強すぎて、「まぁこんなものなんだろうな・・・」って感じで、次は・・・でした。2012ラベルやたらと評判が良いので買ってみた。白ワインのような味わい。酸が強くフレッシュな印象をうけた。まろやかさも強く、さまざまな料理に合いそう。日本酒本来の華やかさとは違った華やかさである。気取っているというか、オサレな感じの斬新さがある。確かにおいしいが、少々値段が高くないかな?4合瓶で1700円代は割高。Désirと思う良く見て無かったがフランス語みたいな銘柄。期待して飲んでみると何やら酸味が強く、何て言うか乳酸っぽく、舌先が炭酸ではないがピリピリする。不味くは無いが・・・・決して不味くは無いが・・・ある意味とても贅沢・・・というか・・・晩酌に不向き。乾杯用に丁度良いんでないかな。含むと柑橘系のピリッとした酸味とうっすらとした甘味。甘すぎることなく、弱めの酸を主張した後にスッとヒケていきます。裏ラベルには「甘美な時間を予告する」とあります。甘味オンリーだけでない魅惑的な味わいです。純米大吟醸とある記念を迎えたので初めて購入。上品な南国フルーツの香りにやや弱めのラムネ香を感じます。何か一つが突出するのではなく、あらゆるベクトルがバランス良く一つの和を形成しております。大リーグの4番バッターみたいな貫禄があります。seulement.ワイングラスでのむ。開栓し、注ぐと、うんん、香りはまったく白ワインのよう、マスカットとメロンのようなフルッティさ。色は清澄で透明、飲み口は特有の刺激をちゃんと感じられ、ほかの銘柄はない刺激だ。甘辛度は中等、バランスよくとれたが、最後に苦味が渋みを覆ったので、苦すぎる感じもあった。うわさどおり、2,3日経つと、花や白系ブドウのような香りになる。開封初日は旨いとは思いつつもそれほど印象深くなかったが、三日目くらいになるとその旨さ、香りが花開いてくる。白ワインを思わせる心地よい酸味がこの酒の持ち味である。呑み終わった後、口に非常に長い時間香りが残り続ける。火と月の間にお燗することを前提にしていますが、好みの温度で楽しめるお酒。(お酒の名前は「燗」の字からきているようですね・・・)開栓して初めは冷で頂きました。純米吟醸山田錦をちょっと薄めたような感じ。個人的にはもう少し旨み感が欲しいです。数日経つと冷でも旨み感が増してきていけそうです。5合ぐらいまでしか飲んでいませんが、常温からぬる燗ぐらいが一番美味しいような気がします。今はもう販売していないとのことだが、随分前に買って冷蔵庫の中で保管しておいたものを開けてみた。米の旨みがじっくり伝わり、香りは山田錦などと比べたら控えめ。落ち着いて飲めるお酒。値段も2500円程だった記憶。今まで飲んだ酒とは一味違う、深い香り。飲んだ瞬間シュワシュワとした舌触り。味わい深いがあくまでスッキリとした印象。僕の知ってる酒の中では間違いなく最高峰です。山田錦と雄町どちらも好きだが個人的には雄町の方がコクがあって美味かったと思った。いまのとこ自分のベストオブ「酒」。甘酸っぱい香りとしっかりとしたキレ。数日経つと丸みを帯びてきました。柑橘系の酸味と芳醇な味わいが広がります。雄町は軽快な酸味が印象的です。