野菜あんかけ2019年12月の料理レシピ旬の食材を使った、すぐ役立つにんにくの簡単レシピを掲載。野菜あんかけ豆腐ステーキ野菜あんかけあんに豆腐を入れて煮込み炒めた野菜を豆腐の上に!!いつも脇役の豆腐を主役級にしたレシピです。ヘルシーな豆腐のレシピ。手間がかからず見た目もちょっと豪華、豆腐と野菜だけなのでお財布と体に優しいレシピです。豆腐を水切りして、トースターで軽く焼きます。太もやしとニラは湯通ししておいて、最後に軽く炒めます。香味野菜のあんに焼いた豆腐を入れて煮込み、赤黄ピーマンほか炒めた野菜を豆腐の上に。あんと豆腐と野菜、軽~くペロッといただけます。今回もはんなりお楽しみください。方1.豆腐を縦に1/2に切って水切りします。2.(1)を上下にキッチンペーパーを置いてまな板を斜めにして水切りします。3.香味野菜をみじん切りにして、調味料を混ぜ合わせておきます。4.太もやしの根を取って、湯通しします。5.ニラは4~5センチに切って、湯通しします。6.赤ピーマン・黄ピーマンを千切りにして、しめじは石づきを除いて小房に分けておきます。7.水切りした豆腐をトレーの上に乗せてトースターで5分程度焼いていきます。大1を入れて熱し、香味野菜と赤唐辛子を入れて炒めて調味料を入れて温め、(7)の豆腐を入れて3分ほど煮込みます。9.フライパンに赤ピーマン・黄ピーマン、しめじを入れて炒め、湯通しした太もやしとニラを入れて塩コショウします。10.お皿に豆腐、あんを盛り付けした上に(9)の野菜を盛り付けて出来上がりです。