2022.12.17Sponsored銀座のぺるしぃにお誘いをうけ、久々に行ってきました。(この間、お誘いは何度か受けていたものの、都合が合わず・・・)ぺるしぃは銀座のマンションの1室を使った隠れ家ビストロ。この日も変わらぬシェフの笑顔が迎えてくれました(^ω^)シェフが一人でやっていて、厳選した食材を調達しているので完全予約制です。飲み物は今回はぶどうジュースを。アルコールでも良かったけど、”ぶどうジュース”という単語が聞こえてつい。ぶどうジュース美味しいんですよねぇ。シェフにおまかせの四季を感じられるコースのはじまりです。晩春を感じるコースパンとペーストいつも通り、パンとペーストからスタート。部屋に入った時にすでに香りがしているんです。焼きたてパンの、ふかふかのパン。ちぎるとまたパンが香るのが最高。毎回”ふかふか”と表現してるけど、これ以上適格な言葉が見当たらないです。(^ω^)ペーストは2種。