次の特集このページは約8分で読めます。日本の昔話、あなたが好きなものは?(複数回答可)桃太郎のルーツは吉備国(きびのくに、現在の岡山地方)という説が広く知られていますが、実は桃太郎伝説は日本各地に点在しています。東北や山梨、奈良など、その数は全国20~30箇所にものぼるとか。桃を食べて若返った夫婦が子どもを授かる設定だったり、家来が石臼だったり。地域によって微妙にストーリーは異なりますが、家来を連れて勇ましく旅にでる物語は各地で愛され継承されてきました。赤鬼、黄鬼、青鬼をイメージした食材を取り入れた、にぎやかなちらし寿司です。イワシのかば焼きを使用して簡単に華やかなちらし寿司ができます。青じそドレッシングはすし酢としても使え、風味豊かに仕上げます。混ぜ込む具は「お塩控えめの・ほんだし®」で作ることで、塩分ひかえめながら、うま味が感じられ、満足のいく味わいです。バランスが整い、手軽に青じその風味とだしのうま味が加わったすし飯に仕上げることができます。桃太郎がお供に配ったきびだんごを主菜に仕立てました。ホテルパンに鶏つくねを形作り、スチコンで焼き上げます。食べやすく切り分けて、みつばを加えたきびあんをかけました。人気のひき肉メニューをあん仕立てにしました。「やわらかしっとり調理料(速効タイプ)」を使って、軽く混ぜるだけで、やわらかつくねが出来上がります。今回は、玉ねぎを粗く刻み、食感を加えます。あんの具を、旬の食材に差し替えれば、どの季節でも提供できる、汎用性の高いメニューです。作り方はこちらをクリック【ポイント】ひき肉は、「やわらかしっとり調理料(速効タイプ)」を使えば、練らずに10分寝かすだけ!ひき肉は、つなぎの量やこね方によって、かたく仕上がったり、ボソボソと口に残ってしまうことが課題ではないでしょうか?「やわらかしっとり調理料(速効タイプ)」を使うと、大量のひき肉を練る必要がなく、10分寝かすだけでやわらかくしっとりとした仕上がりになります。山の味覚を取り合わせたみそ仕立ての和え物です。ちらし寿司などさっぱりとした味わいに合わせ、副菜はこっくりとした味の和え物がおすすめです。スチコンで加熱し、和えるだけの簡単小鉢です。塩分をひかえながらもしっかりとした味わいに!「お塩控えめの・ほんだし®」のかつおのしっかりとした味わいに、細かく刻んだ香ばしいくるみを合わせ、塩分ひかえめながらも、満足感のある小鉢に仕上がります。「おつけだんご」とは、お味噌汁の中に、季節の野菜と、小麦粉を水で溶いた団子を入れた汁です。しょうゆ味や塩味など様々に家庭の味があるそうです。郷土料理フェアなどでもお使いいただける汁ものです。甘く豊かな香りでしっかりとしたコクとうま味をプラス「ほんだし®」いりこだしは、甘みとうま味の強さが特長です。根菜やきのこの味わいが詰まった汁には、ダントツいりこだしがおすすめ!ほか、「お塩控えめの・ほんだし®」や「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめなどでもおいしくお作りいただくこともできます。元気いっぱいの桃太郎をあしらった可愛い桃のケーキ行事食にはなかなか時間がさけないデザートも、味の素冷凍食品フリーカットケーキを使うことで効率よく華やかなご膳に仕上がります。最中の皮とかぼちゃの種で桃の形を表現しました。桃をあしらうだけでもよいですし、桃太郎の顔がのぞけば、思わず笑顔がこぼれます。設定した商品ID(PIMNO)で商品の商品名、画像を取得し表示する。「味の素KKノンオイルドレッシングだし香る青じそ」1Lボトルかぐや姫(「竹取物語」)は平安時代に作られたといわれているおとぎ話。5人の求婚者に課された無理難題や帝とのプラトニックな恋愛、翁との悲しい別れのシーンなどドラマチックなストーリー展開になっています。竹は茎が空洞で成長が早いことから古くから神聖視された植物でした。日本だけでなくアジア圏では竹をモチーフにした物語がいくつも存在しています。詰め込んだ混ぜごはんです。しても塩分が気になる混ぜごはんも、「お塩控えめの・ほんだし®」を使用することで、塩分をひかえながら、だしをしっかりきかせることで、素材の風味を引き出し、味わい深い混ぜごはんに仕上げます。具材の下味には「お塩控えめの・ほんだし®」がおすすめ!ご飯の混ぜ込み具材に、「お塩控えめの・ほんだし®」を使うことで、しっかりと食材にだし感をに含めることができ、炊き込んだような味わいに仕上がります。色鮮やかな食材を盛り合わせた一皿です。赤魚や鯛、金目鯛など、赤い皮目のお魚をご利用いただくと見た目も華やかに仕上がります。「ほんだし®」こんぶだしでうま味をプラスとろろと豆腐の淡泊な味わいに上品な「ほんだし®」こんぶだしのうま味を加えた具を魚で包み込むことで、うま味の相乗効果が生まれ、上品な味わいながら満足のいく一皿に仕上がります。名月の晩に月に帰るかぐや姫。さつまいもを満月に見立てたお手軽小鉢です。主菜がだしのきいた上品な仕立てなので、添える小鉢は、ごまの風味が効いた酢みそでしっかりとした味わいの小鉢がおすすめです。簡単酢みそ!ドレッシングはサラダだけでなく、アレンジ次第でさまざまなメニューに展開できます。Dressing®」焙煎胡麻で簡単にコクのある酢みそに仕立てます。野菜にもお肉・お魚にもおすすめなメニューの幅を広げられる万能だれです。ポタージュに風味豊かな野菜を加え和風に仕立てました。マッシュしたかぼちゃと白玉粉を合わせた、やわらかなお団子を添えます。クッキングスープ」クリームポタージュで煮込むことで、和風御膳に合うポタージュが仕上がります。しょうがのすりおろしやすりごまを加えるなど、合わせる食材を工夫することで手軽に主菜に合わせたひと味違う汁ものを仕立てることができます。生どら焼きを竹筒に見立てて斜めにカット。トッピングして、行事食らしい華やかな仕立てに。設定した商品ID(PIMNO)で商品の商品名、画像を取得し表示する。月別行事食&季節メニューをもっと見るオリジナルデザインお品書きプレゼント!会員限定この記事の続きをご覧になるには会員登録が必要です。次の特集この特集の評価を教えてください。starメールアドレスが公開されることはありません。この情報に対するご意見・ご要望をお聞かせください。※システム制約上、この欄にご記入いただいた内容に対する返信はできかねます。ページからお願いいたします。最新の業態別お役立ち情報をお届け!LINEからレシピ検索・お問合せもできます。