新年のご挨拶ならびに営業時間のお知らせ営業時間短縮のお知らせ新サンマ(タイトルなし)新たな決意カテゴリーブログワイン料理アーカイブ2021年1月2020年12月2020年9月2020年8月2020年6月2019年12月2019年11月2019年9月2019年7月2019年5月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2016年7月2016年6月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年8月2015年7月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2019/9/27ともきの日記14こんばんは。みなさんはジントニックはお好きですか。ジントニックと言えば、ジンとトニックウォーターとライムで作るとてもシンプルなカクテルですが、男女問わず大人気で居酒屋さんにもよくメニューに置かれています。今回はそんなジントニックのアレンジを3つ紹介しようと思います。3種類ともジントニックにほんの一手間加えるだけの簡単なアレンジです。1つ目は、ジントニックにアンゴスチュラビターズを数滴加えるだけです。数滴加えるだけで苦味が増してキリッとした印象になります。2つ目は、ジントニックに食塩水を一滴加えるだけです。スイカに塩をかける様に、ジントニックに塩が加わると、トニックの甘さを引き立てて、ライムの酸味をまるくしてくれます。3つ目は、ジントニックにブルーキュラソーを10〜15ml加えるだけです。ブルーキュラソーを加えることでジントニックが鮮やかな青色になり見た目もとても綺麗になります。以上3種類ですが、どれも簡単なので是非試してみてください。2019/9/13ともきの日記13みなさんこんばんは。9月も中旬に差し掛かり、夜風が涼しい季節になってきましたね。今夜もお酒紹介シリーズです。今回はラムについて紹介していこうと思います。ラムと言えば昔、海賊がよく飲んでいたイメージがありますよね。そんなラムとは一体どんなものなのか紹介します。ラム酒はサトウキビの絞り汁から作られる蒸留酒で、いわゆるスピリッツの1つです。ラムは大きく3種類に分けられ、シルバー(ホワイト)、ゴールド、ダーク(ブラック)があります。シルバーは無色透明で活性炭などでろ過をします。ゴールドやダークは、樽熟成することで色や香りをつけています。着色料をいれて作られている製品もあります。ここで最初にも触れていた海賊との関わりについて少しお話ししようと思います。諸説はありますが、今日は2つ紹介します。1つ目は、壊血病の特効薬として飲まれていた。本当に効果があるのかはわかりませんが、海賊たちは長い航海の中での栄養不足による壊血病を恐れていました。そんなかラムは壊血病の特効薬と信じられていたため、船や港の酒場によく置かれていたそうです。2つ目は、水の代わりで飲まれていた。長い航海の中では食料だけでなく、水も腐ってしまいます。ラムなどのお酒は何年も腐ることはないので、水の代わりとして重宝されていたそうです。最後に、ラムの主なブランドとラムを使ったカクテルを紹介して終わろうと思います。ステア(ライムをレモンにするとラムコークになります)以上、今回はラムについて紹介しました。