広島風お好み焼きを作れる人ってすごい。@chicken7egg)です。学生時代に書いていたブログの保管庫。移転したのでリンク使えない部分もありご不便をおかけするかと思います。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-12-01広島風お好み焼きを作れる人ってすごい。医学部生活ランチで鉄板焼き屋へ。いつもは3、4人で行くことが多いのですが、今日はたまたま2人だったので鉄板の前のカウンターに通されました。鉄板焼き屋さんの技術って本当にすごいですよね。このお店は広島風のお好み焼きととん平焼きが売りの店なのですが、どちらのメニューも信じられないくらい作り方が複雑。この間彼女から広島のお土産でこの、カープ特製広島風お好み焼きセットをもらって作った時はこんなんになるのが関の山でしたが(笑)それをこのお店で作ると...こう!やばばばーい!!(自作したのと比べるのが悪い)とん平焼きも、ベースの生地は豚肉を縦に並べてその上に卵を割り入れ、白身を広げて作ったもの。お店ってすごいんだなぁ、と思いました(小並感)。