2022.01.17ふははははははふはははははふはははははははは計画通り、全て計画通りです。ククク・・笑いが止まらない。ホットランドに「きむらさん家」が参戦してくれました。心が躍ってたまりません。来てくれると思っていましたが、こんなに早いとは想像を超えてきました。ホットランド?きむらさん家?これは「伊太そば」の話じゃないの???そう思われた方は、ぜひ先にこちらをご覧くださいませ。イタリアンラーメン伊太そば今回の記事も(株)ホットランドの株分析の一環です。あるラーメン屋さん「伊太そば」です。ホットランドのグループ企業では全くないのですが、ホットランドを分析する上で凄く重要だと思ったので行って参りました。佐瀬社長さんは何度も「きむらさん家」を訪問し再建計画を練った(株)ホットランド本社の厨房を使い関係者が力を合わせて商品を開発した完成したのが豚骨イタリアンラーメン「伊太そば」テレビ効果もあってか、「伊太そば」は長蛇の列ということです。前述の記事で書いていますが、私はこれらの情報から伊太そばがホットランドの業態に加わるのではと予想していたのです。すると先日、私の携帯が鳴りました。ギンダコスピリッツのスマホアプリでした。「たこ焼きに〇〇〇載せたら旨かった」的なクダラナイ案内だろうと思いました。ところがどっこい、まさかの伊太そばが東銀座にオープンするという案内でした。ザラ場に発表するとは思いもしませんでしたが、私の予想が見事に的中したということです。ふははは、これはいい。いうことなので、東銀座に行ってみようと思います。いつ?もちろん今日に決まっているじゃないですか。場所は東京メトロ日比谷線の東銀座駅です。4番出口を出てすぐ目の前のビルです。実は、ここには以前も来たことがあります。そのときも新型コロナウイルスのおかげで世間は自粛ムードでしたが店内は満席でした。その時の記事がこちらです。よろしければ後でご覧ください。今回はホットランドで一番期待できる業態「ギンダコハイボール横丁」についてです。今回の記事もホットランドの株分析の一環ですが、よろしければご覧ください。その前にひとつだけ言わせてください。度重なる自粛自粛でみ...qryheavy.com2020.03.07煌びやかなビルの3階に見えるのがギンダコハイボール横丁です。ご覧の通り窓際は満席です。おっ!伊太そばの看板が出てます。緊急事態宣言下ですが開いていて良かったです。豚骨イタリアンらーめん伊太そば当ビル3階だそうです。味は下記の4種類です。これは前回の写真ですが店内の様子はこんな感じです。前回に比べて半分くらいの人ですが、そこそこお客さんは来ていたと思います。緊急事態宣言下の状況では客がいるほうが不思議なので、店としては幸先のよいスタートと言えるでしょう。店内は明るい雰囲気です。女性店員の方も活気があり、元気よく挨拶してくれました。席につくと女性店員「お飲み物は何になさいますか?」と聞いてきました。今日はラーメンを食べにきたのだが。当ビル3F」と書いてあったのに。お店の人に伊太そばのメニューどれですか?と聞いたところ、横丁メニューの中にあるそうです。うーん、ラーメンは酒のアテではありませんよね。いうことは、伊太そばは〆の一杯のような扱いだと思いますが、それはどうなのかな。純粋にラーメンを食べに来た人は違和感を感じるので、配慮や工夫が必要かなと思いました。いや、逆に〆の一杯だからこそ居酒屋業態で輝けるとも言えます。飲んだ後の〆のラーメンもホットランドがゲットするわけですから売上増が見込めます。店としてはどっちも取りたいところですが、いづれにせよラーメンを食べにきたお客様に不快感を与えないように工夫してほしいですね。私はお金を落とすために来たので構いませんが。あ、株主優待券忘れた・・・。気を取り直してメニューです。伊太そばでメニュー冊子の1ページ使っています。これが伊太そば実籾の店主が試作品だのゴニョゴニョ言ってたやつかな。ラーメンは4種類です。実籾本店にはなかったトッピングが用意されています。伊太利亜水餃子(チリトマト)380円にしました。実籾店には2回ほど伺っていて、カルボナーラとジェノベーゼをいただきました。そのうち一回だけ嫁を連れて行き、嫁が頼んだポルチーニを一口もらいました。ゆえにアラビアータを食べれば実質コンプリートです。私はトマトなど酸味のあるスープは苦手なので、正直アラビアータには何も期待していません。コンプリートしたいが為のチョイスです。