ぬちまーす工場見学施設の横にある絶景スポット「果報バンタ」にて。糸満に島野菜の名人・玉城さんのハンダマ、ニガナ、ゴーヤー畑を訪ねる。~牛肉の現在と未来~」開催します。僕の講義と産地のお話し、そしていわて短角牛に土佐あかうし、豪州産オーガニックビーフの食べ比べ。Tableで実施!2019年2月13日イベント鹿児島県が誇る黒酢造りの最前線・坂元醸造の壺畑をみた!壺の中でアルコール発酵と酢酸発酵が完結する不思議と、鹿児島の気候が実現するお酢作り。【菊地さんご本人より写真の追加ありアップデートします】大事件!あのラー油入り肉そばを”発明”した「港屋」が閉店した。店主・菊地さんご本人に確認。肉そばのオリジネーターが大繁盛の中で静かに下した決断、彼らしい。出張このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載を希望される場合はご連絡を下さい。