billsなどの人気パンケーキで一気に広がったリコッタチーズのパンケーキは、今や定番のレシピになっています。パンケーキにリコッタチーズを入れることでミルクのコクと甘みが増し、柔らかく豊かな味わいになります。ここでは、さらに卵白を泡立ててふわふわ食感に仕上げたパンケーキレシピをご紹介します。作り方1ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、卵黄、牛乳を入れてなめらかに混ぜ合わせ、リコッタチーズをさらにを入れて混ぜる※リコッタチーズは塊がある程度が残るくらいでOK2別のボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つくらい泡立てる31に2の半分を入れ混ぜた後、残り半分を入れてさっくりと合わせる※ふわふわに仕上げるため、生地を混ぜたら卵白の泡が潰れないよう出来るだけ早く焼き始めましょう。4中火で熱したフライパンにバターを溶かし3の生地を落とす。メープルシロップ)やバターを添えるはちみつやフルーツ、粉糖などお好みの甘みを足してお召し上がりください。ベーコンやスクランブルエッグなどを添えて食べても美味しいです。フロマージュは、チーズのある生活をもっと楽しむためのさまざまなヒントが満載のチーズ専門サイトです。このサイトは、チーズプロフェッショナル、ソムリエが運営しています。reserved.ホームコラム▼コラム(チーズ)コラム(お酒)コラム(コーヒー・お茶)コラム(健康)コラム(ビジネス)チーズの図鑑レポートレシピABOUT。