曇りだが、気温は高い。今日は、浅草、ロックスの西友に寄る。目当てがあったわけではない。なにか目ぼしいものはないか、な?。鯛のあら、頭に目が留まる。引き続き、インドカレー。玉ねぎ、生姜、にんにく、みじん切りを一日凍らせ、レンジ加熱、20分ほど。フライパンに移し、油を加え、仕上げの炒め。狐色、というのではなく、緑がかっている。インドカレー、なのか、スパイスカレー、なのか。呼び名はどちらでもよいのだが、即席のルーのカレーではない、カレーを作ろうと深夜に思い立った。暑くなってくると、やっぱりスパイスのカレーで、ある。それも、、みんなそば。天気もよく、気温も上がっている。御徒町駅のガード下、[よもだそば]にしてみようか。インドカレーのある路麺。昨年[ル・マンジュ・トゥー]谷昇シェフのレシピで鰈のムニエルを作った。食べたくなった、のである。あの時は、大型ではないか、一匹丸ごとであったあれもよかった。同じようなものがあるか。関東地方の梅雨入りを発表していないがその通り梅雨のような、そうでないような、半端な天気が続いている。皆様、いかがおすごしであろうか。コロナもオリンピックも予断を許さない状況が続いている。今日は、内儀(かみ)さんの希望で、浅草寿町の、とんかつ[すぎ田]。前回は去年の11月なので、ちょっとご無沙汰。なん年連続かわからぬが、今年もミシュランピブグルマン認定。簡単なことではなかろう。きすと白いかとそら豆。私にとってはハードルの高い、きすの開きは、背開きで、そこそこきれいにできたので、まず一安心。白いかは、食べやすい大きさに切っておく。今日は天ぷらを揚げようと決めた。やっていなかった、、、かと思ったら、4月にやっていた。いうわけか、天ぷらは寒い時期よりも暖かい季節に食べたくなる。