飲食店経営のメモ飲食店経営のメモ読者になる飲食店経営のメモ飲食店で起こることをメモ書き2020-04-09コロナの影響で売上が8割減ったお店がした5つのこと日記コロナの影響が出ていない飲食店なんて、日本中探しても見当たりませんよね。うちのお店では3月の頭から影響が出始め、20日からの3連休で、少しもち直すのかと思ったら、4月に入って5日間で1組しか来店がなく、しばらくはお店を締めて、出前のみの営業にすることにしました。そのときにやった5つの行動を順番に説明します。コロナの影響で売上が8割減ったお店がした5つのことまずは今回、幸いにも、私のお店は1人で営業しており、従業員を雇っていないということで、他の飲食店の経営者に比べると、悩みが一つ少なくてすみました。最大の幸運は、大家さんが家賃をしばらくストップしてくれるというのです。日本中の飲食店の経営者が、従業員さんのお給料や雇用の維持、家賃に悩まれている中で、今後も継続して営業していけそうな望みが出来ました。おしぼりのストップお店をしばらく締めるのあたり、固定費をまずは見直しました。お世話になっているので、おしぼりやさんにも頑張って欲しいですが、事情を説明し、しばらく止めてもらうことにしました。締日の関係で、今月分は請求されるそうですが、出費を抑えることにしました。広告のストップこちらも固定費の見直しになりますが、ヒトサラというグルメサイトへの広告をストップしました。休店ということで、再開時には再度掲載できるようです。ウーバーイーツのメニュー見直し以前登録したウーバーイーツのメニューを食品ロスが少なくなるように見直しました。ドリンクメニューも追加しました。賞味期限のある食材を、未開封のものは知り合いに譲り、食べきれない分は破棄しました。工夫して使い切れなかったもの、おもに開封済みのジュース類です。政策金融公庫への借入申込お店を今後も継続すると決めたので、運転資金の借り入れを申し込みました。以前、利用したことがあったので、躊躇することなく申し込みをしました。ネット上では、来店無しで郵送のみのやり取りで2週間程度で融資してもらえたそうです。借り入れ申込書を速達で郵送しましたが、3日経過現在、連絡はありません。できることは、出費を減らし、事業継続に向けて耐え忍ぶことくらいしか出来ないんです。した中で、思い悩み苦しんでいる人がいることは確実に想像できます。一刻も早く収まってほしいですが、収まったところで、すぐに客足が戻るような気は全くしないですね。悩んでも仕方ないですが、悩んでしまいますね。申込書を記入して、最寄りの税務署に郵送するだけで、6ヶ月の期限付きで許可が取れます。政策金融公庫からは10日ほど経ちましたが連絡がありません。申し込みが殺到しているようです。電話をかけて確認するのも業務の進行の邪魔になるだけでしょうからしていませんが、どうなっているのかは気になります。するのに気をつけたほうがいいことウーバーイーツでお酒も売れたらいいなと、期限付きの酒類販売...2019-09-16プレミアム商品券がクソすぎてワロタプレミアム商品券、知ってますか?消費税増税に合わせて、消費...2019-08-12ウーバーイーツの入金が海外からなので銀行から呼び出しされた。銀行から、海外からの入金なので、確認のために...2019-07-26ウーバーイーツに登録してみた。夜の営業が不調で、10年も同じことを繰り返しているの...2017-09-21しばらくはロカボの時代カップ麺も低糖質。4年の時を経て、レグテクト、再び。12参加グループ雑談はてなブログをはじめよう!tanakdmさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。