ゴージャスな寒ブリと平目。かみさんにも当然同じものを用意。私がオンライン忘年会で仲間とわいわいやっている間、隣でちょこんと座って大人しくつまみを食べ、お酒を飲んでいた。久々に楽しい呑みだった。かみさんも美味しいものが食べれて幸せそうな顔をしていた。ビール&黒霧島EXだんだん肌寒くなってくると温かいものが食べたくなる。豆腐チゲの後に食べようと買っておいたうどんがあることを思い出した。...記事を読むチェーンクッキング(その2)鉄火巻からフレンチ風&イタリアンへチェーンクッキング(その1)の鉄火巻の次。カテゴリの異なるフレンチ風&イタリアンへ。今年からもち米を変えた。滋賀県産の羽二重という品種。きめが細かくてこしがある。今年の雑煮には乾燥ホタテも入れた。ダイエット週末に茨城で買ってきたメロン。前回は「おとめ」今回はなんと「イバラキング」。漢字で表現すると「茨城王」。茨城...記事を読む2日目のおでん2日目のおでん。塩加減も旨みも丁度いい感じ。つくって3日間くらい食べる。家飯いろいろイタリアンプリフィクスコースの翌日。残りの真鯛、蛸、追加の生しらすで鮨。牛すじ煮込み牛すじ料理第2弾。