1月中旬に沖縄に到着した頃は、3月までいるかな〜?なんて思ってましたが、2月があっという間に過ぎ去ってしまった。今後の予定は、、、まだまだ未定です。糸満市のヴィーガンインドカレー屋の”アイタル食堂”に行ってみたいと思います。It"という貸店舗で、水・木だけの営業。今日の1食目は余り物でラーメンを作りました。昨夜のビールのブラインドテストで少々飲み過ぎた〜。本日はルートなしです。道の駅”豊崎”からマックスバリュに移動して、朝ごはんの買い出し。真空パックの湯でじゃが、パセリ、キュウリ、人参、スモークサーモンにフライドオニオン。Y氏のリクエストでポテサラを作りました。今日のパンはバゲット。家で作るよりはかなり簡易的ですが、久しぶりのポテサラ美味しかった〜。