前回の記事でも書いたのだけれど、北東農園では8月に入ると定期的に糖度を測ることで成熟具合を確認しています。ここ3週間、つまり測定を始めてからこっち、ほとんど糖度が上がっていなかったのですね。みかんは萎び、葉は退色して落葉すらしている。糖度が上がらない理由が見当たらないのに、8月初めの糖度8からずっと同じまま。いくつかのサンプルを測ってみても判を押したように糖度8。品質が揃ってきたと喜ぶべきところもあるのだけど。ちなみに糖度が8度というのは100gの水に砂糖8gを溶かしたというものです。実際のみかんにはクエン酸やビタミン他のものが入っているので単純な味ではないのだけれど。美味しいような気もするし美味しくないような気もするし、先週より甘くなっているような気もするけど、どちらにしても酸味が強くてよく分からない。管理の仕方に間違いがあったのかも知れないと、記憶や記録を探っても全然思い当たるフシが無い。ちなみにみかんの糖度が上がらない理由としては雨の日が多い。