(ちゅうじ)」高田馬場にオープン中華レストラン肉汁じゅぶぶ!約30種類の餃子が揃う「餃子封神榜」で山盛り餃子の夢を実現!中華料理レシピ中華料理レシピ[医食同源]のどが弱い人に。中華料理レシピ簡単でガチ。食材狩人1-2:広島牡蠣の育て方。6まとめ400回のひる中華から見えたもの80C(ハオチー)のFacebookページで平日昼時に更新の「ひる中華」が400回を迎えました。そこで、ランチを通じて中華業界を定点観測してきた編集部が、記憶に残ったひる中華、流行っている店&潰れた店、そりゃないよひる中華など、400回のひる中華を通じて、ここ1年8ヶ月間の都内近郊中華事情を語ります。【対談】80C(ハオチー)編集部コスギ雲南省へ行ったことで中国好きに火がつき、中国食材会社の中華・高橋に転職。ひる中華を始めてから趣味のブラジリアン柔術で体重が2階級アップ。選手活動の危機に晒されている。サトタカ中国料理にまつわる取材や執筆に携わり11年目。ひる中華は基本的に麺食いで、よる中華は週1~4回実施中。円卓の上に出された中国料理で一句詠む「中華句会」を主宰する。◆まずはランキング発表!サトタカ:さて、あれこれ語る前に、まずは400回の人気ランキングをご紹介しましょうか。コスギ:毎月のひる中華ランキングと逆に、上から発表します。980円1054ポイント(2013年12月16日掲載)サトタカ:「ひる中華」を始めた頃より最近のほうがファン数が増えているので、どうしても後半に掲載されたひる中華の方が「いいね!」が多くなる傾向はありますが、意外に日付がバラけていて、大衆的かつ定番の料理が並びましたね。コスギ:私の印象は1位から6位までサトタカ訪問店が独占って感じです。トップ10のうち7つが麺。そのうち6個はサトタカさんの麺好きによるもの。サトタカ:私が麺好きというより、世の中には「麺は人を動かす」って法則がありますからね。一方で、11位以降は、いかにも中国料理らしい料理、ひと工夫ある料理が出揃いました。1000円860ポイント(2013年5月21日掲載)コスギ:ちなみに80C(ハオチー)のFacebookページを見ている方は、ここ約1か月で男性61%、女性39%。Facebookページにいいね!してくれている方の38%は、なんと中国料理業界の方になります。サトタカ:ランキングを見てみると、特に焼き物は根強い人気ですね。日本で出す店がそう多くないのと、香港などで食べた経験のある人が少なくないのとで「ああ、また食べたい」という票がある感じ。日本橋店」など、焼きものをウリのひとつにするところが増えてきているのも事実。グルメ層に熱狂的に受け入れられた外苑前「楽記」の盛況ぶりに、「これから焼き物を名物にしよう」と判断しているところもあるかもしれません。6まとめ123456※情報は掲載時のものです。内容は後日変更される可能性がありますので御了承ください。(きゅうう)」で気づけば季節の食養生。『ミシュランガイド東京2025』に選ばれた中華料理店31軒を一挙紹介!2024年10月23日[医食同源]のどが弱い人に。中華料理がわかるWEBメディア。