レシピ本生活レシピ本生活レシピ本研究と美味しい料理2023-01-01から1ヶ月間の記事一覧2023-01-29【レシピ】ショコラフォンダンおやつ坂田阿希子さんの『CAKES』より「プルーン入りのショコラフォンダン」を参考にプルーン抜き&ビターチョコレートで作りました。4.レシピ本【材料】直径15cmの丸形1台分製菓用チョ...2023-01-28【レシピ】抹茶のミルクプリンおやつきれいな抹茶の薄緑色のプリン。苦味がしっかり感じられる甘さ控えめのものです。細川亜衣さんの『野菜』より「トマト納豆鍋」を作りました。美味しすぎて、一人だったら間違いなく翌日も作ってしまうやつです。『arikoの食卓』より「白だしベースの常夜鍋」を作りました。個人的にはキムチは必須!一緒に食べると本当に止まらない美味しさです。我が家は締めは必ず卵雑炊にします。うどんでも美味しそうですよね。『PAROLEのおかず帖』より「牛ステーキ」を作りました。大根やりんご、レモン汁で甘みと酸味がマッチしたソースでいただきます。いつものステーキも串に刺すだけで少し変化があって楽しくいただけます。『PAROLEのおかず帖』より「鶏の香味揚げ」を作りました。衣に卵と片栗粉と小麦粉を使い、サクッとした食感に。長ねぎやゴマをまとわせて風味のいい唐揚げになりました。『PAROLEのおかず帖』より「蒸し鶏の3種ソース」を作りました。蒸し器で蒸された鶏肉は中までふっくらジューシーで柔らかい!ストウブで蒸すことが多かったけど、蒸し器で蒸すのもハマりそうです。『PAROLEのおかず帖』より「キャベツとんかつ」を作りました。塩もみしたキャベツと玉ねぎを豚薄切り肉で巻いたもの。トンカツといってもかなりさっぱりした印象。『PAROLEのおかず帖』より「豚肉の梅煮」を作りました。豚肉は柔らかく煮て、梅煮でさっぱり!昔ながらの塩分多めの梅干しを使うのがおすすめです。小さなおかず『PAROLEのおかず帖』より「大人のポテトサラダ」を作りました。クリームチーズに柚子こしょうをきかせた大人っぽい味。お酒に合うポテトサラダです。マヨネーズ感が少なくて、個人的にはとっても好きなお味。『PAROLEのおかず帖』より「きんぴらごぼう」を作りました。めの味付けで、お酒に合う感じ。細くせん切りにするのがポイント。『PAROLEのおかず帖』より「だし巻き卵入りスープ」を作りました。ありそうでない、ちょっと贅沢な気分になる一品。小さな器で出して、食事の最初に2~3口で飲めるような量です。坂田阿希子さんの『絶品グラタンとオーブン焼き』より「チキンマカロニグラタン」を作りました。ペジャメルソースが絶品!鶏肉はもも肉と胸肉を使います。ゆで卵を粗めにつぶしていれるのが特徴でしょうか。コクのある美味しいグラタンです。#絶品グラタンとオーブン焼き2023-01-06【レシピ】バター醤油餅ごはん以前、杏さんのYouTubeを見て真似したこのレシピ。お正月料理のおまけとして紹介されてます。我が家でもお餅が余った時によく作るようになりました。簡単だけど、とってもおいしいんです。#杏プロフィール料理をする楽しさをシェアしたい。人気レシピ本の料理を実際に作って紹介していきます。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。