出汁の塩気を存分に吸い込み旨さ炸裂!定番豚モモ!大判肉厚な一枚肉大胆に投入!とても大判な一枚肉が痛快!。肉自体は少し淡白で上品な味わいなのですが、力強めな塩出汁を吸い込むと、赤身がとても生き生きとした旨さに感じます。青唐とネギが少し絡むのがまた味変化として旨し!。肉増しすべきだったとプチ後悔するほど旨し!。当然ながらいつものごとく麺を巻き付けながらもしながら食い散らかしましたわ!。麺に絡めて最適なコラボレーション!今風なサッパリ上品仕上げ!とても薄味だったのも印象的で、それが塩出汁の力強さにマッチした旨さ。これが青唐辛子が溶けた塩出汁にとてもマッチします。穂先メンマの中でも特に柔らかい繊維質だったのも印象的で、追加しても良いかと!。・・・と言う感動の嵐!。これは痛快に感じさせるところが好印象。逆にサクッといいのが食える穴場で常連定着化も進行中な様子。パンチ感じる塩系ならとてもいい感じ。立川来たなら激しくオススメ!旨し!なので・・・とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います!。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。