更新お気に入り追加15分日持ち:冷蔵5日キャベツたっぷり、にんにくとバターの香りがおいしい豚バラの簡単メインおかずです。コクと風味がバシッと決まっているので、あとはシンプルに塩とコショウだけ。◎バター20g◎塩小1/2COPY作り方1キャベツは水洗いして水気を切り、ざく切りにします(メモ2)。にんにくは皮をむき、みじん切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り、◯をふります。2フライパンに油を熱し、にんにくを入れ、弱めの中火で香りが立つまで炒めます。3豚肉を入れ、表面の色が変わるまで炒めたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取ります(メモ3)。4キャベツを入れ、炒め合わせます。キャベツのかさが減ったら◎を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせて、完成(メモ4)。材料について豚バラ肉コクと旨味がたっぷり。めの豚肩ロース肉もオススメです。キャベツ炒めたときに油と相性がよく、水分も出にくい、外側の葉を使うのがオススメです。芯の部分は固くて火が通りにくいので、薄く切ります。菜ばしでほぐしながら炒めます。あとでバターを入れるので、風味をじゃましないよう、フライパンの油をふき取ります。仕上げキャベツが最初の1/3ほどのかさになるまで炒めてから、塩バターで味付けします。臨月のときに撮影したので、お腹がふくらんでいますね。(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。豚こまと大根の旨塩炒め20分冷蔵5日フライパン「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。使っている調味料一覧BOOKシリーズ累計112万部突破!大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。