※約10日前後でお届けいたします。ご購入前にお読みください。※約10日前後でお届けいたします。ご購入前にお読みください。「純米燗酒の魅力と食とのマリアージュの普及」を目指しています。叩いた門は福岡の「超有名店」でした。焼かせてもらえるまで4年を要しました。ラッキーだったのは下っ端だった4年間。各ジャンル出身の料理人だった「兄さん」達から受けた調理指導。本場博多の「もつ鍋と水炊き」の仕込みでした。気づけば「やきとり以外の料理」も一定以上の水準で作れるようになりました。現在の独自のスタイルに至ります。美味しさの為なら例え「材料を入れて煮るだけ」の鍋料理にも妥協は致しません。面倒くさくても、時間がかかっても「美味しい」の為に手間は惜しみません。「基礎があっての型破り」の味をご賞味ください。独学で低温調理をやきとりに取り入れる。運営元の株式会社MOTHER代表取締役に就任。特定商取引法に基づく。