スタッフブログ施設での取り組みをご紹介させていただいています。苑でも旬の食材を取り入れながら料理を作っています。今回は、簡単里芋の炊き込み御飯を紹介したいと思います。里芋には炭水化物を多く含んでいますが、ビタミンB1もある程度含まれています。そのため疲労回復に役立つと考えられています。里芋の主成分とされるムチンには胃、腸粘膜の保護、修復作用も期待されます。里芋は皮をむき、1cm〜2cm大厚さでいちょう切りにし、さっとお湯に通します。油揚げは食べやすいくらいに切る。研いだお米に、普通にお米を炊く分の水を加え、里芋、油揚げ、しらす干し調味料を加えます。炊飯機のスイッチを入れ炊きます。薄味ですが、里芋のもちもち感のあるおいしい炊き込み御飯です。栄養課1月ブログ1月に入り、冷え込みが一段ときびしくなりました。5はてなブログをはじめよう!gekkaen1060さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。