地元の鳥取県の方の作品でした。震災を乗り越えての受賞だったようで、スピーチも感動しました!そして、大厚(一番立派な種類)の大臣賞がこちら。お見事としか言いようが無い。一度研修で行ったときがある芳賀さんの作品。良いものだけを、これだけの数を揃えることが大変なんです。前日の懇親会、当日の表彰式も大いに盛り上がりました。生産者によっては品評会に出品することを、重要に思わない方も多いですが、わかりやすく第3者に評価してもらう場というのは、非常に良いと思います。品評会に出すためには、良い椎茸を数揃えることが必要になります。>カテゴリーお知らせお知らせ☆レシピ原木なめこのこと原木椎茸のこと山のこと私事・・・。挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。うまい蕎麦にはホシがある。貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。