ONFacebookはてブLinePocketツイート「いいね!」の数が1800を超える記事があるなど、同サイトでSNSの反応が抜群に良いのが「日本酒」カテゴリ。今回は、2019年に公開した日本酒の記事をピックアップして、ダイジェストでお届け。これを見るだけでも、日本酒の「今」と「未来」が見えてくるから不思議です。2019」の紹介記事。イベントに参加し、その見どころや実際に提供された日本酒と料理をレポートしました。恵さんにインタビュー。手間がかかる割に利益が少ないため「酒造りはボランティアだ」と言われ、衰退する蔵元の厳しい現状が明らかになるとともに、Makuakeなら「酒蔵に足りていないものはすべて提供できる」と力強く語る坊垣さんの言葉から、業界の新たな希望が垣間見える内容になっています。Makuake発の日本酒の試飲レポートもあり。Premium、スパークリング、海外出品酒の7部門の1~10位の銘柄を掲載。末尾の「総評」では今年のコンペの傾向とトレンド、注目銘柄を紹介しています。2019」の速報に続き、各受賞蔵元の胸の内などを深堀りした記事。受賞式の登壇時に「苦しかった......」と声を詰まらせた真意を聞きました。Premium部門で1位を獲得した山形県「十四代」の高木顕統(あきつな)氏の喜びのコメントも掲載。CABINET(サケ・キャビネット)」のお披露目を兼ねており、本機の開発の背景が明らかにされていきます。日本酒と肉料理との至福のペアリング体験もレポート。不器用な中年編集者が新潟出張を機に、新潟でなければ手に入らないおみやげを探して上司に気に入られようとする企画。ロックで飲むスパークリング日本酒や巨大せんべい、手作り笹だんごなど、珠玉の3品を製造現場の体験とともに紹介しています。取材で試飲し、そのボトルデザインと味の個性が際立っていた「HINEMOS」の体験会を取材。同銘柄を手掛けた日本酒ベンチャー・RiceWine社の酒井優太代表が「日本酒がわかりづらい」というユーザーの不満を汲み、「飲む時刻」で提案するという斬新な発想が語られました。一流シェフが「HINEMOS」のために考案した料理とのペアリング体験を、利き酒師でもある編集者・小林史於のコメントとともに紹介。「15万円の日本酒」を飲んだら「神々の遊び」という結論に「100年誇れる1本を。」をテーマに掲げた高級日本酒ブランド「SAKE100」(サケハンドレッド)のブランドオーナーを取材。ブランド立ち上げの背景には、月に3社の蔵元が廃業する事態への危機感と、先述の記事にもあった「日本酒がわかりづらい」「日本酒が安すぎる」という課題への問題意識がありました。併せて15万円の日本酒を含む「SAKE100」の4本のラインナップの試飲を行い、利き酒師でもある編集者・小林史於による感動のコメントをお届け。INSIGHTS@Living。