解凍したコンニャクをしっかり絞り、薄切りにする。それを細長く切ります。ピーマン・赤ピーマン・タケノコは細切り。生姜・ニンニクは千切りにします。2調理手順ごま油をひいたフライパンで、コンニャクに塩・こしょうをふり、カリッとなるまで炒めます。3調理手順コンニャクを取出し、同じフライパンでニンニク・生姜を炒め、香りが出たら野菜を入れて炒める。火が通ったらコンニャクを戻し入れ、調味料を加えて味を整える。お皿に盛り付けたら出来上がり。Mapで開く沖縄市登川、国道329号線沿いのマクドナルド前の信号から、すき家・ネッツトヨタ側へ入るとすぐ目の前に見えます。