売り切れ味スライスして小麦粉や米粉をまぶして、フライパンで油をしいて焼くだけでおいしい。塩味だけで最高です!キンピラ、カレー、チンジャオロースなどなど、タケノコと同じ調理法で楽しめます。自然栽培で育てております。産地の特徴もともとお米のおいしい土地柄なので、粘土質のミネラルたっぷりの土壌と清水が力強いマコモを育ててくれています。収穫期間は約1か月と短いですが、おいしいマコモダケを生やしてくれます。マコモ菌が豊富なので、デトックス効果も期待でき、お腹の調子を整えてくれます。菜園生活かぐれ兵庫県神戸市にある農家&養生研究所の「菜園生活かぐれ」&「かぐれ菜園工房」です。屋号の「かぐれ=香具礼」は万葉集に登場する古いことばで「寄り集まる」という意味があるそうです。古より綿々とながれる時間の中で、ずっと変わらずに、人は自然に寄り添って生きてきました。その営みを、わたしたちは未来に繋げていきたいと思います。想いを共有するたくさんの人と、大地とのつながりを感じながら、今ここに、様々な知恵と、思想と、情熱が寄り集まって欲しい、そんな願いを込めて。生産者情報を見る兵庫県神戸市にある農家&養生研究所の「菜園生活かぐれ」&「かぐれ菜園工房」です。屋号の「かぐれ=香具礼」は万葉集に登場する古いことばで「寄り集まる」という意味があるそうです。古より綿々とながれる時間の中で、ずっと変わらずに、人は自然に寄り添って生きてきました。その営みを、わたしたちは未来に繋げていきたいと思います。想いを共有するたくさんの人と、大地とのつながりを感じながら、今ここに、様々な知恵と、思想と、情熱が寄り集まって欲しい、そんな願いを込めて。スライスして小麦粉や米粉をまぶして、フライパンで油をしいて焼くだけでおいしい。キンピラ、カレー、チンジャオロースなどなど、タケノコと同じ調理法で楽しめます。自然栽培で育てております。お米のおいしい土地柄なので、粘土質のミネラルたっぷりの土壌と清水が力強いマコモを育ててくれています。収穫期間は約1か月と短いですが、おいしいマコモダケを生やしてくれます。マコモ菌が豊富なので、デトックス効果も期待でき、お腹の調子を整えてくれます。