自然な出会いの生まれるワイン交流会コラムHOMEコラムワインコラム冷涼産地や温暖産地を優劣つけないで!その理由を解説!WINE冷涼産地や温暖産地を優劣つけないで!その理由を解説!ワイン産地は今、冷涼な産地を求める傾向にあります。ワイン自体は温暖な産地で造られた方が健全になる可能性があり、冷涼なだけが良いとは限りません。ワイン会などにいくとエレガントで洗練された味わいのワインが評価される傾向ですが、そうでないワインが劣っているといった認識は危険でしょう。本記事では、冷涼な産地のワインと温暖な産地のワインの特徴を押さえつつ、どういった選び方をすべきか解説していきます。冷涼な産地が人気な理由ワイン産地の中で冷涼な産地が人気の理由は、エレガントで繊細、さらに哲学的な味わいとなるところが関連します。ワインの原料はブドウであることから、そのワインの個性を決めるのは、ほぼブドウの状態であると考えることができるでしょう。ブドウは成熟の過程で糖度と酸度が高くなっていきますが、糖度がピークに達すると急激に酸が落ちるといった特徴を持ちます。ポリフェノール量なども成熟スピードに関連することから、そのバランスを取るのが大変難しいと言われているようです。冷涼な産地の場合、平均気温などが低いことから糖度の上がり方が大変緩やかであり、酸を残したままでバランスの良いブドウを収穫することが可能になります。冷涼でありながら日照量が多いことでフェノール量や香りの量が多くなることから、全体的にエレガントで複雑性のあるワインを仕上げることができるのです。糖度は控えめになることも手伝ってか、ワインにおけるほかの要素がマスキングされないところも魅力でしょう。冷涼な産地のワインが人気の理由は、まさに上記のようなワインが仕上がるからです。温暖なワイン産地のワインはどうしても金額的なところから見て、冷涼産地のワインより下に見られている傾向です。わかりやすいのがイタリアワインで、北部にはバローロやバルバレスコ、アマローネといった高級ワインがある一方、南部のワインはコスパ抜群と表現されるものが多い傾向となります。イタリア南部は温暖な気候が特徴であり、「陽気で楽しいワイン」といった表現がなされることが多いようです。この特徴を考えると糖度が高く果実味に溢れ、まるでジュースを飲んでいるようなわかりやすいワインといった判断もできるでしょう。なる理由はシンプルで、温暖で乾燥、日照量も多いため糖度が上がりやすく、さらにカビなどにおかされにくいため健全なブドウが収穫できるからです。大量にブドウを収穫できればそれ相応の品質のワインになりますし、糖度重視であれば酸度やフェノール量も減少し、複雑性に特化したいワインとは言いにくくなるでしょう。ワインはそこまで複雑さが必要であり、高額でなければならないのでしょうか。温暖な産地のワインはわかりやすいと言いますが、飲みやすいワインこそ美味しいワインと捉えることもできます。温暖だからといって複雑性がないわけではありません。土壌組成や醸造、ブドウの収量を減らしているなど、こだわることでより品質の高いワインが生産可能です。環境が良いことが手伝ってオーガニックなワインを生み出しやすく、ナチュラルなワインを安定供給できるといったメリットもあるでしょう。冷涼、温暖といった部分に優劣をつけるのではなく、あくまで双方にメリットがあることを理解しておくことが重要です。まとめ冷涼な産地のワインも、温暖な産地のワインも、どちらも魅力的です。どちらか一方が優れていると言われれば、誰もがそれが正解だといった判断をせざるを得ません。評論家や業界の判断も重要ですが、大切なことは自分がどう思うかでしょう。そのあたりを考えた上でワイン会に参加してみてはいかがでしょうか。今だからこそ知りたい!オレンジワインの特徴って!?2023-08-31コラムワインコラムワインが提供された時、ワインのプロは何を考えているのか!?ワインコラムワインと米は合わないのか?なぜ寿司とワインは合うか探求!ワインコラム名門ワイナリーのワインとは?その楽しみ方を伝授!婚活コラムワイン会で異性にモテたい!?そのための方法3選!ワインコラム美味しいワインに出会うなら3,000円台ワインを狙おう!ワインコラムワインを飲んで運気アップ!?ワインで運気は上がるのか?SDGsの取り組みワインライフのワイン会では、SDGsを推進しています。最近の投稿ワインが提供された時、ワインのプロは何を考えているのか!?2024-11-07ワインと米は合わないのか?なぜ寿司とワインは合うか探求!2024-11-05名門ワイナリーのワインとは?その楽しみ方を伝授!2024-09-05ワイン会で異性にモテたい!?そのための方法3選!2024-09-03美味しいワインに出会うなら3,000円台ワインを狙おう!2024-08-29ワインを飲んで運気アップ!?ワインで運気は上がるのか?2024-08-26ワイングラスの部位について!役割や名称は何?2024-08-20ナチュラルなワインは初心者向き?その理由を考える!2024-08-16ワインにおけるヴィンテージの重要性!その根本を知ろう!2024-08-13ワインを学ぶならあらためて基本から!自分軸を持とう!2024-08-07カテゴリーワインコラム婚活コラム主催者ブログ社内用アーカイブ2024年11月2024年9月2024年8月2024年7月2024年6月2024年5月2024年4月2024年3月2024年2月2024年1月2023年12月2023年10月2023年9月2023年8月2023年7月2023年6月2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年7月2020年5月2020年2月2019年7月2019年4月2019年3月2019年2月2018年12月2018年11月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年2月2016年9月2015年12月2015年11月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2014年8月2014年6月ワイン会のコロナウィルス対策についてワインライフのワイン会では、新型コロナウィルス感染症対策として、毎回以下の対策を実施し、安全第一で運営しています。1.スペースを取れる広い会場で開催2.換気のできる会場で開催3.会場により参加人数の上限を設定4.受付で除菌水による消毒5.食事を取る際にスタッフによる消毒を義務付け6.ワインサーブと受付スタッフはマスクを着用7.会場内に適宜除菌水を配置こちらはお客様へのお願いです。1.当日咳や発熱がある方は参加をお断りします2.受付時と食事を取る際のの消毒にご協力ください3.パーティー中も適宜手の消毒をお願いします4.マスクの着用は可とします(任意です)参加した事が無い方は、是非ともこちらをご覧ください。独身ワイン会の事が分かります。基づく表記ホーム初めての方へ主催者についてコラム。