社長:稲垣勝俊)は、2020年11月10日(火)新ブランド「かもしみ」より、“夜専用”生甘酒「よるしみ」をオンラインショップにて販売開始します。着目、熱処理を行わない“生”ならではのやさしい甘味が身体と心に沁みわたる“夜専用”生甘酒を作り上げました。信州のお米と水だけを原料に一晩じっくり発酵させた「よるしみ」は、砂糖・添加物・アルコールを一切含まず、雑味がなく飲みやすい味わいが特長。回復に期待されており、心地よい眠りへと導いてくれます。忙しい毎日の終わり、「よるしみ」でほっと身体と心を整える時間を、ナイトルーティーンとして取り入れていただくことで、明日へのパワーチャージに繋げます。風味や成分を活かす“生”にこだわり、できたての美味しさを届けるため、オンラインショップ限定で販売します。“蕪ごと漬けた乳酸発酵野沢菜漬け”、旨味や香り高いお味噌も、オンラインショップで揃います。オンラインショップURL:https://www.kamoshimi.jpかもしみ信州しあわせ甘酒「よるしみ」ほどく。今日も一日、おつかれさま。明日のあなたに沁みわたります。古くから栄養が豊富な飲み物として受け継がれてきた甘酒は、美容や健康面での注目も高く「飲む点滴」・「飲む美容液」とも呼ばれています。原料は、信州のお米と水のみ、お米の糀で一晩かけてじっくり発酵した“生”の甘酒です。雑味がなくすっきりした味わいで、温めると、とろりとほのかな甘さと香りが引き立ちます。冷やして飲んでいただくと、さらっとした味わいを楽しめます。甘酒が苦手という方にも飲みやすいよう、粒感の少ない甘酒に仕上げました。お子様からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。風味や成分を最大限に活かすため、発酵を止める熱処理を行わず、生を冷凍でお届け。解凍いただくと、再び“酵素が生きた”甘酒をお楽しみいただけます。電子レンジなどで、40~60°Cくらいに温めてお飲みください。※解凍すると発酵が進みます。解凍後は2日以内を目安にお飲みください。“本当にいいものを作る情熱と技術を育て残したい。お客さまに、その子どもたちに、本当のおいしさを思い出し、味わっていただきたい。いまなら、まだそれが間に合う。“という社員たちの思いから誕生しました。時代の利便性の追求や担い手不足により、丁寧な手作りの製法や味が失われつつあります。何度も試作を繰り返したかもしみブランドの商品を開発し、この度、2020年11月10日(金)より発売を開始。風味が生きた本来の美味しさをお届けするため、あえてオンラインショップ限定で展開します。「信州のひとと自然が醸(かも)し出す、身体に沁(し)みわたるおいしさ(=かもしみ)」の詰まったどこかなつかしい信州の味をお楽しみください。脈々と続く野沢菜の味です。自然の恵みをたっぷり吸った野沢菜を30日以上かけて蕪ごと漬け込んだ“乳酸発酵”のお漬物です。日持ちを長くするための処理をしていない「生」ならではの風味や滋味をお届けします。シンプルにそのまま、または、熱々ご飯に一匙のせて。お好みで醤油を少し加えてください。食べた人は「ふぅ」と言う。長野県産の大豆を使用し、風味、甘み、コク、香り、すべてのバランスにこだわって丁寧に醸しました。アルコール不使用・無添加の、酵母が生きているお味噌です。旨味を左右する発酵の途中、丸一日かけて味噌桶の味噌を別の桶へ移す「天地がえし」を職人の手で行うことでさらに発酵を促し、旨味と香り高い味噌となりました。味噌本来の美味しさを味わうため、まずはシンプルな豆腐のお味噌汁で。素材の味が繊細な野菜などのお味噌汁には、甘みの濃い「まろやか糀味噌」が、しっかりした素材には、旨味とコクの強い「コク香り味噌」がピッタリです。大正14年、南アルプス山脈と中央アルプス山脈に挟まれた長野県飯田市に丸昌稲垣が生まれました。どこからも遠く、陸の孤島と呼ばれてきた飯田には、信州の風土にあった独自の野菜と食文化が育っています。丸昌稲垣は、信州のひとと自然にしか醸し出せない、田舎らしくて、どこかなつかしい、身体に沁みわたる、それ本来のおいしさ・うまみが詰まったこうじ製品と信州漬物を提供し続けていきます。BRIDE」のウェディングドレスを期間限定でお届けいたします。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。