世界のチーズ図鑑の本レビュー!イタリアチーズは26種類2回目のイタリア観光で大満足するため、初心者以上プロ未満の視点で、日本でゆる~く楽しめるイタリアの食・文化・芸術などの観光に役立つネタ集めをしています。1年で、J.S.A.ワインエキスパート合格できました。その1次2次試験対策の勉強方法、スケジュール、費用などを、まとめました。心が折れそうな伊検4級の近・半・大過去。伊検4級、リスニング地図問題の対策している?ワイン検定(J.S.A.)ワイン検定シルバークラス油断禁物。伊検4級、リスニング1点不足で、2度目の不合格。伊検4級合格までの5点が遠い。2021.12.08今日は「世界のチーズ図鑑」の本レビューをしますね。世界のチーズ図鑑は、チーズ検定を実施している「NPO法人チーズプロフェッショナル協会」が監修しているチーズの本です。チーズは、フランスをはじめ世界のチーズを209種類紹介しています。うちイタリアチーズは26種類です。2015年に初版出版です。いうことで、今日は「世界のチーズ図鑑」の概要・長所・短所をまとめますね。管理人としては、チーズ入門書の2トップの1冊ではないかと感じています。『本を購入しようかどうか...』と悩んでいる人はぜひ参考にしてくださいね。世界のチーズ図鑑は、チーズ検定を実施している「NPO法人チーズプロフェッショナル協会」が監修しているチーズの本です。副題に「チーズをおいしく味わう基礎知識」とあるように、『これからチーズのことを勉強して生きたんだけど・・・』というチーズの初心者に、とってもわかりやすい言葉で説明してくれる本です。チーズの本場であるフランスが圧倒的に多いですが、イタリア、スイス、ドイツなど合計15カ国の209種類のチーズを紹介しています。うち管理人が夢中のイタリアのチーズは26種類です。各チーズを説明している賞では、A5サイズの1ページに、チーズが1~2種類紹介されていて、チーズの特徴を200~400文字程度で説明しています。チーズの「見た目・味わい・香り・造られる季節」を1文で紹介しています。コンパクトにまとまっていて非常にわかりやすいです。ほかにもチーズ初心者が知りたいことの基礎事項がすべて載っている感じです。写真はチーズのみになります。それ以外にも「チーズの基礎知識」「もっとチーズを楽しむための知識」があります。こちらはイラストと写真をまじえて説明しています。こちらもとってもわかりやすいです。世界のチーズ図鑑では、チーズにのみフォーカスして説明しています。他のチーズ入門書では、チーズに関連する事項(たとえば、あう飲み物・料理とか)も説明しています。チーズ自体の説明がぼやけてしまうことがあります。この世界のチーズ図鑑では、チーズの「見た目は?」「味は?」「香りは?」「1年のうちいつ造られるのか?」といったチーズ自体の説明にフォーカスします。いうと「このワインに合う」の説明は、個々のチーズの説明部分には、ほとんどありません。最後にまとめて数ページを使って説明します。いうこともあり『これからチーズのことを(将来、資格をとることも含めて)勉強していきたんんだけど』というチーズ初心者にはぴったりの本です。地域ごと(国別または地域別)にチーズを説明をわけてある世界のチーズ図鑑では、地域ごと(国別または地域別)にチーズの説明をわけています。イタリアは北部・中南部です。いう感じで地域別にわけています。(国別または地域別)にこだわってチーズのことを知りたい!というときには、とっても探しやすいです。管理人の場合は、イタリアチーズにこだわっているので、すっごく役立ちます。ちなみにだいたいのチーズ入門書は、チーズの種類ごと(たとえばフレッシュチーズ、白カビチーズ......)にまとまっていて、地域ごと(国別または地域別)にはまとまっていません。各チーズを説明している章では、チーズ以外の説明は、写真がなくすべて文字になります。チーズ以外の情報(たとえばチーズを使った料理、ワインとかの飲み物や牛・羊・山羊の区別)などイメージがつかみづらいです。チーズ単体では丁寧にわかるのですが、そのバックグラウンドにあるものが......みたいな感じです。まとめということで、今日は「世界のチーズ図鑑」の本レビューをしましたがいかがでしたか?副題に「チーズをおいしく味わう基礎知識」とあるように、『これからチーズのことを勉強して生きたんだけど・・・』というチーズの初心者に、とってもわかりやすい言葉で説明してくれる本です。管理人としては、チーズ入門書の2トップの1冊ではないかと。『購入しようかどうしようか...』と迷っている人はぜひ参考にしてくださいね。amazonのカスタマーレビューも参考にしてください。モンテオを購入しました2017.08.202017.08.20日本橋の高島屋でイタリアチーズを販売しているChescoでペコリーノ・ブラック・トリュフを購入してきました。2017.08.092017.08.09品川の駅ナカecuteにあるフェルミエで購入したおつまみチーズセットをワインと一緒に食べました。Table本店でカチョカバロを購入してきました2017.07.272021.12.08イタリアチーズのペコリーノ・ブラックトリュフを食べました。三越でイタリアチーズを販売しているEATALYでブラチュックを購入してきました2017.07.272021.12.08イタリアのシチリアで造られているDOPチーズのラグザーノを食べました。カプラをクロスティーニにして食べました。関連記事チーズイタリアチーズのペコリーノ・ブラックトリュフを食べました。日本人でも「美味しい!」と感じる赤ワインにぴったりのチーズです!イタリアチーズのペコリーノ・ブラックトリュフをスパークリングワインと一緒に食べました。実はこのチーズ管理人的には『あまり美味しくないんだろうなぁ......』としばらく放っておいたのです。ちなみにこの本の著者は、東京都内でフィルミエというチーズ専門店を経営している代表者の本間るみこさんです。国内で手に入る世界のチーズ227種~」の本を購入して読んでみました。イタリアチーズは、15種類が載っています。いうことで、今日はその本レビューです。table三越日本橋本店へ先日行ってきました。三越本館の地下1階にあり、イタリアのナチュラルチーズは、10数種類ほど販売しています。カプラ(山羊のチーズ版タレッジョ)を購入してきました。tableで水牛のモッツァレラを購入してきました。tableでイタリアチーズで有名な水牛のモッツァレラを購入してきました。モッツァレラチーズは新鮮なほど美味しいと言われています。tableで水牛のモッツァレラを購入してきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。トラットリアなかのひと管理人の「うー坊(ぼう)」です。プロフィール当ブログについて当ブログは「100倍楽しくなる!イタリア観光ぷち情報」を運営している管理人のブログです。詳しい説明はこちら当ブログをつくったワケこのブログは以下の「100倍楽しくなる!イタリア観光ぷち情報」を運営している管理人のブログです。観光ぷち情報ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。