13:00:14中目黒のワインファームTAMURA田村です昨日は寒かったものの、今日はしとしと涼しめの雨ですね。湘南に波乗り行ってきました!はい、安定の「凪」...(笑)本当は、2週前に行こうと思っていたのですがその時は、台風の影響で、波大、風ビュービュー。年1サーファーの自分だと中々、グッドコンディションに遭遇しないのであります。よし、今年はもう一回は行こう...。まーどうでも良い決意表明は置いておいて、本題です。他にはない独特の風味が楽しめます。濃厚なブラックチェリーやプラムの果実味に、バーボン由来のバニラやカラメルの甘い香りが絶妙に重なり、スモーキーな余韻も素晴らしい。スパイシーさもあり、しっかりとしたボディなので、ステーキやバーベキュー、チーズリゾットなんかとも相性抜群。心地よい満足感が広がる一杯です。完熟しながらもフレッシュさを保った仕上がり。造り手は、2021年に亡くなった世界的に名高いジム・クレンデネン。彼のワインはエレガントでバランスの良い味わいが特徴です。余韻はまろやかで長め。食卓がワンランク上がっちゃいます!ということで、新入り2本のご紹介でした。新しいグラスワインメニュー表はこちら。