(せりすなわちさかう)」にあたります。これは、1月5日から9日頃に、春の七草のひとつである芹が、冷たい沢の水辺で群生し始める頃のことを指します。芹は、古くから日本人に親しまれている野菜です。古事記や万葉集にもその名が記されており、奈良時代にはすでに食用とされていたことが知られています。芹の特徴は、独特の強い香りと歯ざわりです。この香りには、胃を丈夫にし、食欲増進、解熱などの効果があるとされています。芹にはカリウムやカルシウムなどのミネラルも豊富に含まれているため、健康にも良い食材です。芹は、七草粥の材料としても欠かせません。7種類の野菜を粥に入れて作ります。芹乃栄の頃になると、七草粥を食べる準備を始める人も多いのではないでしょうか。七草粥は、新年のご馳走で疲れた胃を元気にしてくれる、縁起の良い料理です。今年も家族や友人と一緒に、七草粥を食べて、新年の健康を願ってみてはいかがでしょうか。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。機長トレーナー歴25年の旅行と海とビールが大好き。ヘルシーでミニマムな食生活こそ健康で元気だと思う今日この頃。emerge最近のコメント表示できるコメントはありません。