BEバルニバービグループが目指していることスタッフがワクワクする店舗作りお客様に楽しんでいただきたいから、自分たちがワクワクできることをする。したらきっと喜んでくれるかも。そんなワクワク感を大事に仕事をしませんか?心に触れるコミュニケーションサービスはマニュアルにできますが、おもてなしはマニュアルにできません。バルニバービが目指すところは、おもてなし業。食を通じて新たな賑わいを作り出すバルニバービは、地域に根差した店づくりや地方創再生に真剣に取り組んでいます。日本各地の魅力を「食」から再発見し、新たな賑わいを作り出すお手伝いがしたい。バルニバービは日本の「食」と「未来」を考える企業なのです。職種で求人を探す店舗スタッフ本社スタッフホールスタッフ誰かに喜んでもらった時、自分が幸せになる。幸せになるために、もっと喜んでもらう。学んで、成長していきます。求人を見るキッチンスタッフ前菜、パスタ、ピッツァ、薪火。バルニバービでは様々な表現方法でお料理を提供しています。求人を見る料理長(シェフ)季節の食材、日本各地の美味しい食材を使ったメニュー開発はもちろんですが、何よりもスタッフの未来を預かるお仕事です。求人を見る店長候補ワクワクするお店。なりたい自分を目指せるお店。笑顔で溢れるお店を作っていくお仕事です。限定社員(時短勤務)EMPLOYEEINTERVIEWS先輩スタッフインタビューアルバイトから店長に。MORECLOSE楽しそうな雰囲気に惹かれて大阪中之島公園にあるGARBweeks(ガーブウィークス)のアルバイトに応募したのは、大学を卒業して間もない頃でした。働きながら自分のやりたいことを見つけたいと思っていて、実は就職活動もしていません。GARBweeks(ガーブウィークス)は、たまたま求人情報で見た写真の中のスタッフたちの笑顔が輝いていて、とても良い雰囲気に感じたんです。こんなお店で働いたら楽しそうだなと思い、アルバイト求人に応募しました。働いて感じたのは、接客の自由度の高さ。決まったマニュアルがなく、スタッフがなにより意識しているのは、お客さまが喜んでくれているのか、楽しそうにしているのかということ。大きな店舗なので最初は忙しさに驚きましたが、経験豊富なスタッフが多く、分からないことはすぐにサポートしてくれます。おかげで不安なくお店の雰囲気に溶け込むことができました。お店での接客が何よりも楽しい時間。夜はキャンドルを灯してお客さまをお迎え。正社員登用から店長、ソムリエの資格も正社員登用されたのは、入社から4年ほど経った頃。以前は飲食店の正社員は大変と考えていたのですが、「バルニバービなら、やりがいを持って長く働ける」と感じるようになっていました。現在は店長職も任されていますが、人気店として運営ができているのは自分一人の力ではなく、みんなで助け合ってきたから。本当に頼りになるスタッフばかりで、みんな楽しみながら毎日の仕事を頑張ってくれています。接客スタイルに憧れていた先輩スタッフがソムリエの資格を持っていた影響もあり、自分も接客スキルを高めたい気持ちからJ.S.A.認定ソムリエの資格を取りました。ワインに詳しいお客さまとお話しするのは緊張しますが、経験を積んで少しずつ自信もついてきました。提案したワインを喜んでいただけると、最高の気分を味わうことができるんですよ。バルニバービは固定観念にしばられすぎず、やりたいことをどんどんやらせてくれる会社。お客さまに喜んでもらうことが好きな方なら、きっと楽しく働けるはずです。お客さまに合わせてワインをセレクト。自分の言葉で説明するため、テイスティングは欠かせません。ホールスタッフの求人を見るソムリエスタッフの求人を見る仕事は楽しく覚えてほしい。MORECLOSEピッツァ作りを学ぶためバルニバービへ調理師専門学校を卒業してイタリアンレストランに就職したのですが、ピッツァ作りへの想いが強くなり転職を決意。ピッツァ専門店が多く、さまざまなピッツァイオーロから学ぶ機会があるバルニバービに魅力を感じ求人に応募しました。若い調理人にとっては、バルニバービのお洒落な店舗や雰囲気も魅力でしたね。楽しく働けそうな会社を選ぶというのも、僕は大切なことなんじゃないかと思っているんです。配属先となったピッツェリアのCUORERUDINO(クオーレルディーノ)では、ランチ、ディナーのピッツァやパスタ作りなど、キッチン業務の全般を担当。責任は重いですが、自由に食材を使えますし、成長できる魅力的な環境です。ピッツァ作りでも入社から試行錯誤を続け、自分自身が満足できるものを焼けるまで2年半かかりました。「だんだん美味しくなってる」という常連のお客さまからの言葉には、厳しさを感じつつも勇気づけられましたね。火加減を確認し、素早く窯へ。とプライベートのメリハリも大切!CUORERUDINO(クオーレルディーノ)は薪窯のあるキッチンとホールの距離が近いので、お客さまの表情がよく見えます。言葉は聞こえなくても、美味しそうに食べられているお客さまの表情は分かりますよ。ホールスタッフが、「お客さま喜んでましたよ」と伝えてくれると、やっぱりうれしくなりますね。今後も料理について自分で考え、アイデアをブラッシュアップし、お客さまのためにも成長を続けたいと思います。飲食の仕事を長く続けるためには、メリハリや切り替えがとても大切。僕は休日に趣味のキャンプを仲間と楽しんだりしますが、このとき仕事のことは一切考えません。これはとても大切なことで、これから飲食業界で頑張ろうと考えている若い方に意識して欲しいですね。仕事は楽しく覚えてほしい。知りたいこと、聞きたいことがあればなんでも教えますし、頑張る人をバルニバービはみんなでサポートします。「バルニバービって良さそうだな」と感じるなら、ぜひ一緒に働きましょう。自分のアイデアがメニューに生かせる環境。後輩にコツを教えながら仕込み中。キッチンスタッフの求人を見るなりたい自分になれる場所。MORECLOSE新店プロジェクトで淡路島へ就職活動では食にかかわる業界を検討していたのですが、青果関連の企業が中心で、飲食業界で応募したのはバルニバービだけでした。応募のきっかけは、和気あいあいとして楽しそうなスタッフの雰囲気に惹かれた会社説明会。応募し、面接を通った時点で、「バルニバービで働いてみよう」と気持ちが固まりました。配属先は出身地の京都の店舗でしたが、1年後に新店のプロジェクトで淡路島へ異動。実はこのとき、すでに結婚していたのですが、旦那さんを置いて単身赴任を決めてしまいました(笑)。ORANGE(ガーブコスタオレンジ)は、瀬戸内海の夕日が美しい海岸に誕生したレストラン&カフェ。実力派シェフが地元の食材にこだわった質の高い料理を提供しており、誰が生産し、どこで作られた食材か、ホールはキッチンと連携して情報を共有しお客さまをお迎えします。ORANGE(ガーブコスタオレンジ)のキッチンとして就職。子どもも生まれ、親子3人で仲良く淡路島生活を満喫しています。スタッフ同士の仲が良い職場です。ドリンク作りも好きな仕事のひとつ。「あなたに会えて良かった」が一番のやりがいホールの仕事で嬉しいのは、お客さまから頂戴する「美味しかった」「楽しかった」の言葉。「あなたに会えて良かった」と言っていただけたときには、一番のやりがいを感じます。バルニバービで働いて感じるのは、スタッフの明るさと自由度の高さ。自分のやりたいことができる会社だと感じます。応募の動機が、キレイでカッコいいお店で働きたいでも全然OK。バルニバービの理念は「なりたい自分になる」ですが、カッコいいお店で働くカッコいい自分を目指すのもありです。なにを勉強し、伸ばしていくかは自分次第ですが、どんなことでも、なりたい自分になれる職場環境がバルニバービにはあります。困ったことがあれば、周囲にはフォローしてくれる先輩たちもたくさんいますよ。なりたい自分を目指してください!ここで過ごす時間を楽しんでもらえるよう気持ちを込めて。余裕のある時期は、テラスで休憩をとることも。ホールスタッフの求人を見るナポリピッツァ作りを学びたい。再挑戦でつかんだ夢の場所。本格的なナポリピッツァを学ぶために、マレーシアのピッツァ店を閉じて日本にやってきました。本場イタリアでの修行も考えましたが、日本人のピッツァへのこだわりのすごさは有名ですし、同じアジアの方が学びやすいと日本を選びました。当時はまだ日本語の会話もボキャブラリーに乏しく、求人募集をしていたGARB江ノ島が不採用。そこで、妻の実家がある山形に移り、ピッツァ、パスタ食べ放題のファミレスで調理と日本語を学ぶことにしたのです。CASTELLO(ガーブカステッロ)の求人に応募。今度は採用となり、ピッツァイオーロとしてのスタートを切ることができました。ナポリピッツァの基本を一から学べる最高の環境。入社からの2年間は、妻と3人の子どもが住む山形にはほとんど帰らず、生地やトッピングソース作り、薪窯での焼き方、さらには材料の発注方法まで、少しでもクオリティを上げられるように学び、試行錯誤を続けました。ホールからの注文に笑顔で返事。生地は手際よく伸ばします。我慢の先に楽しさが待ってます!ピッツァイオーロとしてさらなるステップアップを目指し、2023年8月にGARB江ノ島へ移りました。名古屋ではピッツァ作りだけではなく、地域の方々との素晴らしい関係性を築くことができ、常連のお客さまの持つ長野のワイナリーに出張し、ピッツァを提供したことも。場所柄、観光のお客さまが多いGARB江ノ島ですが、地域のイベントなども活用し、常連のお客さまを増やしていきたいですね。将来の夢は自分のお店を持つこと。今は外国のお客さまも多いので、ハラールピッツァの開業はいいアイデアだと思います。完全な独立ではなくても、バルニバービの中の新たなブランドとして独立する道もあるでしょう。した道が選べるのも、バルニバービで働く魅力なんですよ。これからバルニバービの仲間になる皆さんへ。最初は大変だと思います。それが3ヵ月なのか、あるいは3年なのか分かりませんが、我慢の先に楽しさが待っています。自分の未来のために、どうか頑張ってください。デザート作りはここで学びました。お客さんとのコミュニケーションも大きなやりがいに。個性豊かな店舗が魅力。活躍の場が多岐にわたります。独立した経営者バルニバービは経営者の育成も意識している企業です。東証グロース上場企業として成長を続けています。アルバイトで入社し、正社員になる方も多いです。長く活躍できる環境も整えています。男女比バルニバービは性別に関係なく活躍できる企業です。昇給のチャンスチャンスは毎月。バルニバービはスタッフの頑張りを評価します。個性豊かな店舗が魅力。活躍の場が多岐にわたります。独立した経営者バルニバービは経営者の育成も意識している企業です。東証グロース上場企業として成長を続けています。アルバイトで入社し、正社員になる方も多いです。長く活躍できる環境も整えています。男女比バルニバービは性別に関係なく活躍できる企業です。昇給のチャンスチャンスは毎月。「なりたい自分」になるための豊富な制度を用意しています。(全額補助)・衛生管理者取得(全額補助)など、将来お店を持ちたい、という方に必要な資格が取得できます。(全額補助)・衛生管理者取得(全額補助)など、将来お店を持ちたい、という方に必要な資格が取得できます。自身の得意分野やこだわりを生かしたり、自分らしく働いているスタッフがたくさんいます。MORECLOSEバルニバービにはレストランのホールスタッフとして入社しました。1年後にウェディングプランナーに抜てきされ、その後は新規契約から式当日までの多岐にわたる業務を5年ほど経験しています。結婚、妊娠というライフステージの変化後はウェディングプランナーの育成や教育を担当。育休を経て、正社員の時短勤務として子育てをしながらの復帰を果たしました。2度の育休を経て、現在は新規立ち上げの人事部署において現場スタッフのエンゲージメントの管理、中途採用の対応など、元気に現場をサポートしています。MORECLOSE飲食業に興味を持ちバルニバービに入社。個人的に好きで企画、運営したイベントについて、転職前の面談で話をしたところ、社内イベントや大規模なイベントの開催時に、企画段階から参加できるように労働環境を整理・業務化までしてもらえました。配属先ではグループ会社全体のパーティー案件を取りまとめ、パーティー獲得率向上や、施策などを考える立場に。店舗運営というやるべきことだけではなく、経験を生かしてやりたいことも両立できる環境に感謝しています。INDEPENDENT本気で独立したい人へバルニバービには独立支援制度があり、多くのスタッフが独立しグループ会社の代表として活躍しています。グループ会社は現在11社。本部にしばられない自ら考えるレストラン経営を実現しています。MORECLOSEバルニバービのグループ会社設立には、地域に根ざした店舗運営をするため、組織をより小さくした方が働くスタッフの考えをより店舗に反映しやすくなるという狙いがあります。僕が立ち上げに関わり、初めて店長業務を経験したGARBweeks(ガーブウィークス)では、公民館のように地域の誰もが気軽に立ち寄り、お酒や料理を楽しんでもらえるお店を目指しました。お客さまに喜んでいただけると、僕はお客さまの倍くらいうれしくなるんです(笑)。この感覚をみんなに知ってほしいですね。実はバルニバービに転職した当時は、3年くらいで退職して独立しようと考えていました。ところが、バルニバービの仕事を経験すると、飲食業は本当に奥が深い。そこから経験を積んで、グループ会社の代表になりましたが、自分が独立するというより、支えてくれた仲間たちに次のステージを作ってあげたいという想いが強かったですね。バルニバービなら必要な経験を積み、さらに会社の力を使って最小限のリスクで独立する道があります。お客さまを第一に、必要な経験をしっかり積みましょう。バーバックスブランド株式会社ジョイパークREHIRINGSTRUCTURE再雇用制度バルニバービグループでは、結婚や出産、育児、介護などさまざまな理由で一度退職した方の採用を積極的に進めています。「働きたい場所のスタッフ募集がない」「今は働けないが、半年後には働きたい」「求人情報をメールで受け取りたい」。そんな想いをお持ちの方のために「登録制度」をご用意しております。ご登録いただくと、新着求人情報をメールでご案内いたします。【注意事項】ご登録されたすべての方に選考の機会をお約束するものではありません。現時点ですぐに選考をご希望される方は登録制ではなく、通常募集にエントリーをいただきますようお願いいたします。登録情報の有効期限は、ご登録から1年間とさせていただきます。