甘みの後から、かすかに苦味が感じられる。熱燗、ぬる燗にしてみたが、味が尖ってしまい美味しくは思えなかった。冷やして呑むくらいが調度好いと思います。煮物やら鍋、焼肉が欲しくなりました。純米吟醸ぬる燗で飲みましたが、最高でした。冷やでも飲みやすかったのですが、軽く暖めたら拡がりがすごかったです。石田屋よりもこの先をこよなく愛す。暑い夏のひとときにさわやかでこれほどづっきりしたのどごしの日本酒は飲んだことがない。グラスを重ねるごとにうなづきながら味わう。