何店舗もネパール料理屋さんにいってますが、今回初めて。小骨の多い魚ですが丸ごと。丸ごと素揚げされ身はほろほろ。骨もほとんど噛み砕いてたべれるもの。フェヌグリーク、ニンニクの香りがガッツリ。板のようなシナモンも入ってなかなか濃い味でした。癖のないニジマスにはあってるのかも。バスマティライスが進みます。ダルスープの方もフェネグリーク、ニンニク効いてます。これ、正直新大久保にある廉価なダルバートとは違います。これが中核に据えられ、サグはほうれん草の炒め物、にんじんと大根のアチャールのほかに生のニンニクスライスの入ったタルカリが何品か。ナスとじゃがいものタルカリもうまかった〜ネパール料理というとスパイスも塩気も少し優しめを想像するのですが、ガッツリ攻めの料理でした。