最後の彩りが良くて、見たらわかる、うまいやつやん。自分も作ってみたくなりました。元気ですか?私は先週金曜から風邪をひいていて元気ではありません。こちらが本日のmasawadaの夕飯です。まろやか麻婆なす丼の素みなさんは調理とは何か考えたことがありますか?人類は火を獲得し、加熱することにより通常では摂取の難しい食品を摂取可能にし、栄養の吸収コストを下げることにより発達してきました。長い年月を掛けて焼く蒸す煮る揚げるなどの調理方法を発明し、現代においては低温調理などのように急速にその可能性を広げています。素材を急速冷凍し減圧して水分を昇華させたフリーズドライ製品にお湯をかける行為、これも立派な、そして極めて近代的な調理といえるのではないでしょうか?しかもフリーズドライ製品は保存が効く上に場所もとらないため、つくりおきの趣旨にも合致しています。鍋かというと、やかんがないからです。強い独身男性はやかんを捨てる。IKEAで購入した鍋。強火にすると取手が焦げるので位置を微妙に左手前にズラす高等テクが行われています沸騰したら、早速お湯をかけてみましょう。麻婆茄子になるはずだったもの失敗しました。これでは麻婆茄子スープです。丼にすることはできません*1。ここで挫けてはいけません。かの本田宗一郎は言いました。「成功は99パーセントの失敗に支えられた1パーセントだ」と。この失敗の原因は余分に加熱したお湯を全て投入したことでした。パッケージにはお湯100mlをかけてとありますが、この湯量は一旦無視して少しずつかけながら箸でほぐしていくのが良いように思います。続けて一緒に買ってきた中華丼もやります。中華丼の具になったもの今度は成功しました。これを独身男性の味方であるサトウのごはんにオンザライスします。実食したところ、これはうまい。味がしっかりしているし、きくらげのコリコリした食感も心地よい。海老もプリプリとはいわないまでも、しっかり海老をしています。期待度がそこまでではなかったというのもありますが、総合的な満足度は大分高いです。体調を崩していてなにもする元気がないときにかなり役に立ちそうです。これらフリーズドライ製品の製造元であるアマノフーズは東京駅横の丸の内KITTE内にアンテナショップを出しており、ここで製品を購入することができます。今回紹介したものは本日masawadaがKITTEで買ってきたものです。公式通販サイトでも購入することができます。次は海老天ぷら入り鍋焼うどんに挑戦してみたいと思います。