パンメニューシンペル型がなければ?宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。パンは2時間で完成!作ってみたいパンをレッスン!焼きたてパンは美味しいよ!実は私、カンパーニュを良く焼きます。田舎パンと呼ばれるパンですが、シンプルに作れるし、トーストしてもサンドイッチにしても、食事パンとしてもとても美味しい。私の焼くカンパーニュ、お店で売ってるものとどこか違っていると思いませんか?そう、粉がついている部分、お店で売っているのは綺麗な横線になっているのに、私のは変な細かい模様になっていますよね。通常、カンパーニュを焼くときはシンペル型を使いますが、私はザルで代用しているのです。ははは!シンペル型っていうのは、生地の最終発酵に使うかごのようなものです。これを使うと綺麗な模様が作れるんですよね。写真は辻調のスクーリングで焼いたライ麦パン。生地の最終発酵はこのシンペル型に入れますよ。ザルより、シンペル型にいれたほうが、それらしいなあ...。事でこのシンペル型買ってみようかなと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。