DiaryTweet刺激物が好きな僕はカフェイン中毒でもあります。色々な事をやってらっっしゃる。引き出しのとても多い人です。ちなみにジョーさんは、今もあるコーヒー店の焙煎をやられておられます。焙煎機は、コーヒー店でも熱風式が多い中、こちらは、直火式です。火加減はコーヒー豆が入っているドラムに、まとわり付く程度で。ここからは、経験と感で冷却します。今回のインドの生豆は他の生豆と比べて、白色でふっくらしてたので、試しに、深煎りと浅煎りの2種類にしてみました。注目をされているハーブです。さんに2鉢ほど頂いたトゥルシーの種を、住まい周辺に蒔きました。聖なるハーブがこんなに増えました。お茶にしてだしています。2011に行ってきました。...豚ひき肉とあずきの黒ごまキーマ(その名のとおり。贅沢なターリーでした。シェフの皆さん色々追求してらっしゃいました。渡辺さんのカレーでした。辛味、酸味、甘味と素晴らしかった。