ともに日本に渡ってきた南蛮文化。柔軟に異国の新しい文化を取り入れようとする斬新な時代感覚を持つ信長に取り入ろうと様々な品を献上しました。その中に甘いお菓子、カステラやカルメラ、コンペイトウなどがあり、アルヘイトウもその一つでした。砂糖が大変貴重だった当時、甘くて綺麗な飴菓子は戦国大名達にも大変喜ばれたようです。岐阜ゆかりの武将織田信長も食したであろう南蛮渡来の幻の味をオリジナルに再現したのが『信長有平糖』です。戦国時代に思いを馳せながら、手で延ばし、ハサミで切ってコロコロ転がし手間暇かけたこだわりの逸品です。<信長有平糖はこうして生まれました>「信長有平糖」は岐阜市の町おこしの一環として新しい岐阜の土産物を作るという趣旨で組織された「岐阜市味おこし委員会」のお声がかりで生まれた商品です。大学の先生や小学校の校長先生、土産品を手掛ける商社の方など多彩な皆さまにお集まりいただきました。織田信長の岐阜城在城時代の歴史から、『有平糖』の歴史まで専門分野の方々に調べていただき、パッケージ、飴の形に至るまでたくさんの意見をいただきました。今ではあまり知られることがなくなってきた南蛮渡来のお菓子です。したものに信長と南蛮文化いう視点からスポットをあて、よりお土産として魅力的に、そしてより食べやすくと何度も試作をくりかえして誕生したのが「信長有平糖」なのです。美濃の国を中心に日本の歴史が動いた時代せんごくの風雲児・織田信長はいくつも斬新な手法で天下布武をめざしました。不幸にも、その志しを目前にして信長は本能寺に倒れますが彼の先見性は、400年を経た現在もさまざまな形で息づいています。その一つが、意外にもお菓子。若き日の信長の燃えるような野望が、日本菓子のルーツに込められているのです。日本まん真ん中・岐阜県の菓子は信長の精神をどこよりも色濃く受け継ぎ独創と伝統に満ちあふれた味を誇っています。異国の宣教師が、時の権力者にもたらした贈り物の中でひときわ目をひいたのが、色とりどりの南蛮菓子それは当時の日本人が知らなかった未知の味でした「年齢はいくつか、ポルトガルとインドから日本に来て、どのくらいになるか。どれだけの期間勉強したのか。親族はポルトガルで再び汝と会いたくおもっているか。どれくらいの道のりがあるのか....」これは、永禄12年(1569)織田信長が宣教しルイス・フロイスにはじめて引見し、対談した時に質問した内容。日本と言う小さな格子窓から世界を夢見ていた、いかにも信長らしい、旺盛な好奇心がうかがえます。「南蛮からきたフロイスという宣教師が、京都から追放され困っている」。こんな話を家臣の和田惟政から伝え聞いたのが、信長とフロイスの劇的な出会いの始まりでした。16世紀の半ば近くになり、ポルトガル人、スペイン人、そしてイタリア人など、遠く離れたヨーロッパ各国から、多くの外国人が日本にやってきました。ルイス・フロイスも、こうした一人。彼が他の外国人と違ったのは、当時の日本で絶大な権力を振るっった信長と18回以上も謁見し、彼の考え方や人生そのものに少なからず影響を与えたこと。後世に史実を伝える文献が残るほど、文才があったことでしょう。ちなみに、信長と宣教師たちは、解っているだけで31回も会っています。その内訳は京都で15回、安土で12回、そして、岐阜で4回といわれています。信長を訪れた宣教師たちは、さまざまな贈り物を献上しました。孔雀の尾、ビロードの洋服や帽子、インドの藤杖、ヨーロッパの鏡....、数え上げたらきりがありません。した”異国の宝物”の大半は、当然のことながら、驚きの目をもって迎え入れられました。フロイスの献上品の中にも、信長が思わず表情をゆるめるほど感銘を与えた品物がありました。透明なフラスコ瓶の中に、赤や青、黄色など、色とりどりが散らばった小さな「金平糖」。丸い棒状で、いく筋もの色が入った「有平糖」です。どちらも、硬くて、甘くて、色鮮やか。誰もが未だかつて見たこともない砂糖がしでした。その不思議な味と形は、のぶながはもとより、多くの武士たちを一瞬で魅了したといわれています。「金平糖」は、ケシの実の芯に糖蜜をかけて固めた砂糖菓子。回しながらつくるため、かわいらしい角状の突起ができるのが特徴です。ポルトガル語のconfeitos(複数・コンヘイトス)が、その名の由来とされています。皇室では今でも常に祝いの品とされ、幕末の英雄・坂本竜馬が常に持ち歩き、口にしていたともいわれています。「有平糖」は、ポルトガル語のalfeloa(アルフェロア)、つまり砂糖菓子の意。(19世紀初期)いろいろな形に細工されるようになりました。今日でも、桃の節供の飾り菓子や茶席の添え菓子、祝儀菓子として珍重されています。「金平糖も「有平糖」も、今では懐かしい素朴な飴菓子として庶民に親しまれています。砂糖が大変高価だった信長の時代には、相当な権力者かお金持ちでもない限り、手に入れることは不可能でした。そもそも、日本のお菓子のルーツをひもとくと、それは砂糖の歴史そのものと重なり合う部分が多いのです。長い年月を経て、人々の間に溶け込んでいきました。わが国に砂糖が初めて伝えられたのは8世紀半ば。唐の僧・鑑真が黒砂糖をもたらしたといわれています。薬剤の中にも蔗糖の名があることから、なら時代の日本には、ごくわずかながら砂糖が存在したことになります。その後の平安時代には、宋との貿易によって細々と取り引きされていたようです。時代は下がって室町期になると、明との貿易が盛んになり、安土・桃山時代も、南蛮船との朱印船貿易によって、砂糖の輸入は急激に増えます。羊羹や饅頭、飴、餅など、砂糖を使った菓子が文献に記され始めるのもこのころ。増えたとはいっても、現在とは比較にならないほど少ないものでした。江戸時代になると、鎖国の影響で、貿易は極端に制限されました。庶民にとって砂糖は高嶺の花。当時の砂糖100斤(60kg)当たりの輸入元値は、氷砂糖が銀約36匁、白砂糖が約60匁、黒砂糖が約50匁でした。同時代の大工さんの日当が食事代込みで銀5〜6匁だったことから、現在の価値に換算すると、白砂糖100gで約2000円。元値でこれだけですから、実際の売り値はその数倍にも達したことでしょう。高価な砂糖が、どうにか庶民にも手の届くようになったのは幕末から明治にかけて。日本各地でサトウキビが栽培され始め、開国によって輸入量も増加したためです。岐阜県内で砂糖を豊富に使うお菓子が生まれだしたのも、ちょうどそのころから。戦国の風雲児・信長とフロイスが出会い、南蛮菓子をつまみながら、異国の物語に花を咲かせた時代から、実に300年。お菓子の革命児・砂糖は、ようやく日本の菓子と出会い、さまざまな花を咲かせ始めたのです。「金平糖」と「有平糖」に始まった、近世日本菓子のルーツ、お分かりいただけたでしょうか。「金平糖」は知っていても「有平糖」は知らない....。見たことも聞いたことも、味わったこともない....。得に若い世代のみなさんは、そう思われるに違いありません。ご近所を見回して下さい。意外なところで「有平糖」が、日常生活に生きていることがわかるでしょう。理髪店でよく見る赤、青、白のらせん看板は、その名も「有平棒」。歌舞伎役者が顔に描く華麗な隈取りのひとつを「有平隈」と呼ぶのです。それよりも、今は少なくなった駄菓子やさんや門前町の土産物やで売られている、昔懐かしい飴玉。あれが「有平糖」だと知ったら、多くのみなさんがもっと親近感を覚えることでしょう。ATOM特定商法取引法に基づく表記プライバシーポリシーソーシャルFacebookinstagram配送・送料についてクロネコヤマト地域ごとに5段階の送料を設定しております。-------------------1,600円(クロネコヤマト、西濃運輸ともに同じ)(すべて税込)※ご購入代金の合計が5,400円以上(税込)で無料となります。地域ごとに5段階の送料を設定しております。-------------------1,600円(クロネコヤマト、西濃運輸ともに同じ)(すべて税込)※ご購入代金の合計が5,400円以上(税込)で無料となります。・送料を当店負担にてご返送ください。確認でき次第新しいものをお送りいたします。返品にかぎり当店が負担いたします。PayAmazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。お支払い手数料はかかりません。前払いとなっております。ご注文日の翌日から起算して30日以内にご入金ください。(ご注文時にお支払い期限をご確認いただけます)ご入金が確認でき次第、3日〜7日以内に発送いたします。お支払い手数料はかかりません。前払いとなっております。ご注文日の翌日から起算して10日以内にご入金ください。ご入金が確認でき次第、3日〜7日以内に発送いたします。決済手数料(220円税込)がかかりますが、5,400円(税込)以上お買い上げで無料となります。商品のお引渡しの際に、運送会社ドライバーにお支払いください。代引き手数料(330円税込)はお客様のご負担となります。代金の合計が5,400円(税込)以上の場合は無料となります。運送会社によって決済サービスが異なります。●クロネコヤマト現金、クレジット、デビット、電子マネーのうちからお選びください。ご利用可能なブランドはこちらでご確認ください。