シェフパティシエ学院からのお知らせです。シェフパティシエ学院の卒業式が今年も感染症対策に配慮しながら挙行されました。した静寂の中、入場する姿は1年間やり遂げた達成感に満ち、成長を感じました。保護者の方々が見守る中、生徒から保護者への感...イベント2021/03/05卒業行事いよいよ、最後のイベント熊本モノリス様でのテーブルーマナー研修でした。サービスマナーも学び、楽しい一時となりました。ゆめタウンはませんパティシエ科のマジパン9作品が、ゆめタウンはませんエスカレーター横に2月5日~14日まで展示されています。「今だから伝えたい、大切な人へのありがとう」をテーマに思い思いの作品を作り上げています。学園祭は保護者2名限定で開催!(外部入場不可)令和2年度の「学園祭」は、新型コロナウイルス感染症の流行により、入場者を保護者2名に限定し「テイクアウト」のみでの開催となりました。西洋料理料理長を経験された方です。橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。田代眞悟講師に日本料理の特別授業を行っていただきました。師範台での説明後、田代会長は1テーブルごとに回って、一人一人にアドバイスをされます。新型コロナウイルスによる休校が2...学校生活の様子2020/10/12特別授業「ミシュラン☆獲得の橋本シェフ」4橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。実習の内容はローストビーフ、ポテトグラタン、エスカルゴバター、ホタテのムースでした。橋本シェ...イベント2020/09/23技術競技大会の開催シェフパティシエ学院では、昭和3年の開校以来、6月10日「時の記念日」に技術競技大会を開催しています。今年度は新型コロナウイルス感染症による休校期間があったため、時期を遅らせて9月の開催となりました。パティシエ科」シェフパティシエ学院には「調理」と「パティシエ」2つの学科があります。この学院の特性をいかして、2つの学科で交換授業を行い、別分野の体験実習を行っています。ユキ先生の海外生...イベント2020/08/03特別授業「ミシュラン☆獲得の橋本シェフ」3橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。パティシエ科では「西洋料理実習」のハンバーグ作りにチャレンジです。...大切なお知らせ2020/07/05熊本県南部の大雨災害について謹んで大雨による災害のお見舞いを申し上げます。この度の大雨災害により、被災された皆様とそのご家族の方々、及び関係者の方々に謹んで心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧をお祈り申し上げます。学生たちは、オガッチさんに色々な質問をされていました。特別授業として、西洋料理の神様「橋本民雄シェフ」に授業を行っていただきました。橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙だったそうです。現場の...学校生活の様子2020/06/016月1日(月)「オリエンテーション」1限目、これから1年間の学校生活について、副校長から本校の教育方針をお話しました。2限目、ビジネスマナーの池田先生をお招きして、挨拶の方法、姿勢、発声についての学習でした。