13歳で羽鳥栄に師事し本格的にピアノを始める。師事しわずか5年で芸大に現役合格する。最優秀で合格し、ハンガリー国立リスト音楽院に留学。Z・コーネル、F・シャンドールの他、マスタークラスにてゾルタン・コチシュ、オキサナ・ヤブロンスカヤ、ジョルジュ・シェベークに師事。コンクール」ピアノ部門に優勝。大賞および文部大臣賞を受賞。オーケストラとの共演や室内楽でも活動する。常に聴衆の立場に立ち、卓越した演奏内容と楽しめるステージ構成のコンサートが観客に大好評である。1989年にキングレコードよりデビューCDを発売、その後ソニーレコードからCDを発売する。これまでにカーネギーホールを始め、コルバーン音楽院セイヤーホール、東京紀尾井ホール、サントリーホール、大阪いずみホール、名古屋しらかわホール、京都コンサートホールその他多数のホールで演奏している。和光堂プレゼンツ「岡崎ゆみファミリーコンサート」は未就学児と妊婦に向けたユニークなコンサートで全国各地にて開催。2005年にCD付き著書「クラシックを聴くと良い子が育つ」(アートデイズ刊)を上梓。よい子を育てるために好影響のあるクラシック音楽をテーマに講演会で講演と演奏。Universityでアメリカ現代音楽と作曲を学ぶ。2016年〜中高校生向き「岡崎ゆみの音楽タイムライン」を東京ユニバーサルフィルと開催。Japanのコンサートをイスタンブールと東京で開催。10周年を記念して岡山県にて倉敷管弦楽団と共演。氏の海洋保護団体であるNPOセイラーズフォーザシーの日本支部主催ギャラディナーで演奏。チャリティーガラにて演奏。カーネギーホールにて全ベートーヴェンプログラムでリサイタル。榛葉昌寛総合プロデュース「バチカンより日本へ祈りのレクイエム」にて演奏。「名曲は子供たちの心の栄養になっている!」妊婦と乳幼児のためのコンサートを続けてきた著者が綴る体験的「子供と音楽」論。オフィシャルブログDiscographyクラシックを聴くと良い子が育つ「名曲は子供たちの心の栄養になっている!」妊婦と乳幼児のためのコンサートを続けてきた著者が綴る体験的「子供と音楽」論。NHKテレビでおなじみのピアニスト岡崎ゆみさんと気鋭のヴァイオリニスト長原幸太さんがドラマの展開に合わせて名曲11曲を演奏する。子供に聴かせたいクラシックの名曲CD。「素敵な私」でいたいからエッセイストとしても幅広く活躍しており、98年4月にはエッセイ『もっと「素敵な私」でいたいから』を講談社より発売。FAX.03-5573-9978。