寒い時期になってきました。お鍋やおでんが恋しくなりますね。お鍋や雑炊など冬の調理でしか活躍していない我が家の土鍋をシーズン以外でも使える方法はないか考えてみました。実は土鍋は万能鍋でした!冬ではなくても夏も使える万能鍋なんですよ。「土鍋は冬にしか使わない」という考えかたは古いかもしれません。土鍋の高い保温力を生かして、ガスの火を止めた後に余熱で調理する方法です。余熱で調理することでガス火を使う時間が減り、ガス代の節約につながります。ガス代がどうしても高くなる冬は、土鍋保温調理法を活用してガス代を最小限に抑えることができると節約になりますよね。土鍋保温調理法のやりかた具材を入れた土鍋が十分に熱したらガスの火を止めます。コンロからおろして、十分な厚さ(10枚程度)の新聞紙で包み、テープで止めます。バスタオルや毛布などで新聞紙の上からさらに包みます。余熱が冷めたらできあがり。基本的にはほったらかしでOKです。煮込んでいる間はずっとガスの近くにいる必要はなくて手間がかからないのに、よく味の染みた料理を作ることができます。時短の場合は工程2と3を省いても大丈夫です。昔ながらのやり方だと、新聞紙やバスタオルで包んで保温するやり方が王道ですが、最近はこんな便利アイテムもあります。IndustrialAmazonで探す楽天市場で探す土鍋だけではなくて普通の鍋でも使えます。土鍋保温調理法を使ったレシピ▼「土鍋保温」でクックパッド検索1位▼http://cookpad.com/recipe/841603/ぜんざいや黒豆でも応用できそうです。▼「土鍋保温」でクックパッド検索3位▼http://cookpad.com/recipe/1403893/蒸す手間は土鍋の保温ですべておまかせできるプリンです。▼その他気になったレシピ▼http://cookpad.com/recipe/2101693/失敗しがちな温泉卵も土鍋の保温力におまかせです。http://cookpad.com/recipe/2407023/私はいつも圧力鍋でシチューを作ってますが、土鍋があれば圧力鍋いらずで煮込み料理ができます。土鍋保温調理法を使ってかぼちゃの煮物を作ってみました。レンジで包丁が通るぐらいまでやわらかくしたかぼちゃを調味料と一緒に土鍋に入れて10分煮込むだけ。あとは保温して冷めるまで待ちます。味が染みて美味しかったです^^かぼちゃの煮物はレンジ調理でも作ることができますが、やっぱりガスを使って煮たほうがかぼちゃの甘さが引き立つような気がします。我が家では煮込み料理に土鍋が活躍しそうです。スポンサーリンク最後までお読みいただきましてありがとうございます!参考になりましたらぜひシェアしてください。シェアするLINE!フォローするなるほどそうか関連記事ショック!サニーレタスが溶けて白いカビとヌメリが発生!新鮮なサニーレタスを買ってきた数日後、料理にいざ使おうと思って冷蔵庫を覗いてみるとなんだか様子がおかしい...。気に入っていた香りでもなかなか全部使い切れなかったりしますよね。年月が経つと劣化が...記事を読む厳しく評価60点!おそうじ本舗でエアコン掃除をしてみたけどそんなに・・・6月上旬のこと、今回はじめておそうじ本舗にエアコンクリーニングを依頼してみることにしました。わが家のエアコンは新品で購入して...記事を読むハチミツの白い固まりを溶かす方法は?結晶化の原因と保存方法について3か月前にカタログギフトでハチミツをいただきました。いいハチミツをいただいたので、どう保存すればこの高級ハチミツを白く固まら...記事を読む定期預金の資産割合は?ネット専業銀行のキャンペーンを活用!セブンカードプラス、ついにゴールドカード登場!招待条件と特典は?このブログを書いている人マヤ。会計事務所に就職経験があり、日商簿記2級やFP2級などの簡単な資格は取得済。家計管理でもお金を細かく計算したり分析するのが好きです。お得なクレジットカードや株主優待に興味があります。このブログには私が実践していたり調べた内容を細かく書いていきます。