美容レシピいわてなび記事を探すトップページ記事一覧Cafe美心(BISHIN)|こだわりのコーヒー&米粉スイーツCafe美心(BISHIN)|こだわりのコーヒー&米粉スイーツ2023.05.02TweetシェアするLINEで送る素敵な住宅が立ち並ぶ盛岡市北飯岡にやってきました。訪れたのは今年3月にオープンしたばかりのCafe美心(BISHIN)。こちらの米粉を使ったスイーツやサイフォンで入れるコーヒーなど、おすすめのメニューをご紹介します。※放送時点の情報です。お問い合わせおすすめのスイーツおすすめのスイーツ1つ目は、米粉のシフォンケーキ。シンプルなプレーンをいただきました。米粉のシフォンケーキやさしい甘さが広がります。した食感から、噛むともっちりした食感もでてきます。米粉なのであっさりしていますが、しっかりコクもあります。奥州市の(江刺)産の「ひとめぼれ」を店内で米粉にし、米粉100%でスイーツを作っています。平飼いでのびのぼ育てられた鶏の卵を千葉県から取り寄せ使用しています。この卵は弾力があり、甘みやうまみが強いの特徴。ベーキングパウダーなどは使用せず、卵白を泡立てたメレンゲのみでふわふわの食感を生み出しています。小麦アレルギーの方も安心して食べられるよう、素材選びにこだわったスイーツです。おすすめスイーツ2つ目は、米粉のベイクドチーズケーキです。米粉のベイクドチーズケーキキャラメーゼのザクザクした食感のあとに、チーズケーキの濃厚なしっとりした甘さが味わえます。していてパクパク食べられます。お砂糖はてんさい糖を使用しているので、甘みもやさしくなっています。新メニューも加わりました!平飼い卵のふわとろプリン口当たりがとろ~りなめらかで甘さ控えめのプリンです。サイフォンで入れるこだわりのコーヒースイーツと一緒にコーヒーはいかがですか。フラスコ内の水を沸騰させ、気圧の変化を利用しお湯を移動させながら抽出するサイフォン。注文を受けてから豆を挽き、一杯ずつ丁寧に入れていきます。COFFEE」さんとともに試行錯誤し、お店のお菓子の味に合うように焙煎したオリジナルの豆を使用しています。香りがとっても華やか。ほのかに酸味があるので、甘いケーキによく合います。おすすめのランチメニューランチメニューもありますよ。おすすめは美心オリジナルタコライス。地産地消で岩手の食材をなるべく使用しています。お米と具材をしっかりまぜて食べるのがおすすめ。スパイスさはしっかりしていますが、周りの野菜の甘みもあってとてもバランスがとれています。濃厚な三種のチーズ、ハーブの効いたスパイシーなお肉、そして新鮮な野菜など様々な味わいをお楽しみください。テイクアウトのみでも可能です。ここでしか味わえないコーヒー、スイーツでゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。金曜:午後3時50分~午後5時53分に放送中!番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。テレいわ屋は「旬」の情報を発信中!岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。