2018年10月22日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketグルテンは意外な物にも含まれていることが多い。ここでは、グルテンを含んでいる可能性のある食品や食品添加物をリストにまとめた。このすべてがグルテンを含有するわけでない点に注意。なかにはグルテン含有量がきわめて低いか、含まれていても、人体への影響を懸念する必要がないレベルのものもある。スピリッツ類(蒸留酒)のいくつかは、小麦や大麦を発酵させてつくられている。いっても、蒸留の工程で、純粋にアルコールのみが抽出されるのだが、そこに微量のグルテンが含まれている可能性も否定はできない、という声もある。(FDA)は、スピリッツ類を「グルテンフリー食品」に認定している。かりにほんの微量のグルテンが残留していたとしても、無視していいレベルだからだ。すると重度セリアック病の患者は避けたほうが無難かもしれない。このリストには無視していいレベルの食品も含まれている。小麦が、そんなに悪いとは、知りませんでした!!今日から、デュラム小麦の、パスタをいっさいがっさい食べません!ロックフェラー財団が、関係していたなんて、酷いんですね。巷の別なことで、そっち系統を、よく、聞かされているので。2016年2月10日はらぼうさん、コメントありがとうございます。彼らも、悪気があって改良したわけではないようです。結果的にそうなったということのようですよ。わたしも小麦はもう何年も口にしていません。健康体なら食べつづけていたと思いますし、多少食べてもさしたる影響はないのかもしれませんが、なにぶんからだを壊したもので。なにかの病気に罹患したり、不定愁訴に悩んでおられる方は、ひょっとするとグルテンが関わっているかもしれないから、小麦断ちしてみるのも一手ではないか、と考え、記事にまとめた次第です。2016年3月14日はじめまして。・スパイスに固着防止剤は入っているものなのですか?又スパイスとグルテンの関係性が調べても全然出てきません。いないのではないですか?・分散剤(クエン酸)の意味が分かりません。クエン酸にグルテンが含まれているということなのでしょうか?この3点もう少し詳しく教えてください。2016年3月15日はじめまして。コメント、ありがとうございましたこのリストにある食品すべてにグルテンが入っている、ということではありませんよ。「グルテンを含む可能性のある食品リスト」です。個別商品については成分表をチェックすればOKです。アレルギー表示に小麦がなければ、基本的に大丈夫だと考えてさしつかえないかと。カレー粉はスパイスです。乳化剤の原料として代表的なものは、大豆、乳、卵など。小麦由来のものもあります。グルテンフリーの食品では当然、小麦由来の乳化剤は使いません。クエン酸そのものはグルテンを含みません。分散剤という添加物は、小麦由来の成分を含んでいる可能性がある、ということです。本稿、興味深く読ませていただきました。麩、角麩、ちくわぶはどうでしょうか。これらは確かグルテンが主原料だったと思います。実はわたくしこれらが大好物でして幼少期からかなり多量に食しています。今のところ健康には自信があるほうですが、制限したほうが良いのでしょうか。これらは健康に影響ないグルテンで作られているので上のリストには載せていないと回答いただければこれからも安心して食べられるのですが・・・・ご回答よろしくお願いします。残念ながら、お麩と角麩の主原料はグルテンです。ちくわぶは小麦ですから、やはりグルテンを含みます。おからだになんのトラブルもないなら、大好物まで完全にやめる必要もないのではないかと。むりに制限したりすると、ストレスがあだとなって、かえってからだにさわるかもしれません。当ブログは基本、心身になんらかの不調や疾病を抱えておられる方に向けてつづっています。わたし自身、健康を害していなかったら、小麦食品をやめることなんてなかったと思いますし。返信ありがとうございます。私の乳糖不耐症で牛乳がぶ飲みができなくなったのと同じですね。今のところ麩関連を食べて健康を害したことはないのでこれからも好物を食べていこうと思います。ありがとうございました。2017年4月2日パンが好きです。三食小麦粉の日もあります。生麩を戴くので食べてます。もち麸も牛丼やすき焼きに入れます。2017年4月3日これはなんともいえません。別の要因があるのかもしれない。確かめる方法としては、2週間ほど小麦をやめてみるというのがいちばん手っとり早いかと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。無数の健康問題に悩まされる。従来型の標準治療および代替医療のどちらも助けとならなかった。そこで、自分自身で解決することを決意。現在はフードコンサルタントとして「食」の大切さに関する啓蒙活動を行なう。米国の健康食品通販ショップ「アイハーブ」には、グルテンフリー食品がごまんとある。小麦大国&グルテンフリー発祥の地。東京まで4日ほどで届く。初回5ドルの割引あり。現在40ドル以上買えば送料無料。1万5500円を超えると関税がかかるので注意。