it本格的な梅雨に入り鹿児島市内は毎日雨・雨・雨で何となく体がだるいのは私だけ?人間もだるくなるこの時期ですから、食材も早々に鮮度が落ち食中毒の危険性が高まります。冷蔵庫は「魔法の箱」では無い!を頭に入れて日々感染対策を心がけております。調理での文明の利器と言えば、冷凍冷蔵庫ですよね!?この文明の利器が無い頃の調理人は大変だったと思います。この文明の利器も魔法の箱ではありません。冷凍冷蔵庫に入れたら鮮度が落ちない訳ではないのです。大勢の方がこの魔法の箱を過大評価している傾向があります。梅雨のこの時期は、特に生鮮食品は早め早めに使用するように当社の調理師は心がけております。今週の丼ぶりは「親子丼」でした。最近やっと卵が安くなって来ました(嬉)のでタップリ卵を使いました。写真のように鶏肉もタップリ使った贅沢な丼ぶりとなっております。グレープゼリー6月25日の手作り昼食は、ロールパンサンド毎月恒例になりました!?今日は「パン食の日」です。最近スター倶楽部では1番人気のメニューとなっております。葡萄ゼリーちらし寿司の日6月26日の手作り昼食は、冷やし担々麺スター倶楽部初登場メニューです。ご利用者様にご提供する「辛さ」の調整が微妙なんですよねぇ~~今シーズン何度かご提供させて頂き、ご利用者様に丁度良い「辛さ」を見つけたい!と調理師が話していました。山の幸、海の幸などの食材をたっぷり使ったちらし寿司を食べて、夏に向けて元気になってもらおうと記念日とした。はっさくゼリー6月29日の手作り昼食は、白身魚のみぞれ煮6月最後の昼食は魚で締めました!骨なしの白身魚・カボチャ・ブロッコリーの天ぷらに大根おろしの組み合わせは抜群でした。アップルゼリーいよいよ7月に突入です!7月に突入と言う事は、令和6年も半分が過ぎた事になります。コロナ感染が拡大傾向のようですので、皆様も感染対策をしっかりとしてお過ごし下さい。専門のスタッフがご利用者様の安心・安全の為に日々働いております。