チャンピオンのジョン・ゴードンについて詳しく取り上げます。チャンピオンに輝きました。これで3回中4回勝利したことになる。良い確率だと思います。最高のパフォーマンスを観て素晴らしい数日間を過ごしました。披露されたスキルとプロ意識に圧倒されましたが、ジョン・ゴードンの情熱、献身、経験が他の人たちより際立っていたのは驚くことではありません。ジョンは細心の注意を払い、知識が豊富で、自信があり、創造的で、ステージ上でも優れています。彼のプレゼンテーションはそれを反映していました。今年のジョンのセットアップで最初に気付いたのは、ステージ上の電子キットでした。実際、彼のセットアップ全体、おしゃれなデニムのエプロンから色を合わせたカップまで、とても自然にクールでした。(彼のあごひげにも少し魔法がかかっているのかもしれません。)ステージエリアで煮えたぎる色とりどりの試験管とベルジャーの大釜を含むオープニングステージセッティングで、ジョンはある種のミステリーとサスペンスの雰囲気をうまく作り出していました。フランケンシュタインの研究室に足を踏み入れたような気分でした。ゴードン」は、「今日は、コーヒーだけでなく、私たちの感覚を総動員して完全な感覚体験を創り出すことがテーマです」と説明して話を始めました。審査員全員はプレゼンテーション中ずっとヘッドフォンを着用するよう指示された。評価中は、審査員がコーヒーに完全に集中できるよう、音楽は流されませんでした。飲み物の合間には、審査員は特定の感情的な反応に合わせて選ばれたクラシック音楽を聴きました。ジョンにこのコンセプトについて尋ねたところ、彼は「感覚を高めるというよりは、感覚を奪うことが目的だった」と説明してくれた。審査員にヘッドフォンを着けてもらうのは、気を散らすことによる悪影響を最小限に抑えるためだと彼は言った。バリスタ競技会は本来、観客が集まるスポーツではないという理解のもと、ジョンのルーティンは明らかに審査員向けであり、観客向けではない。記者席から見ていても、私は完全な体験はできなかったと思う。ジョン・ゴードンはUKBCに出場し優勝した。ラ・セラニア標高1800メートルで栽培されたカトゥーラとコロンビアの品種のブレンドです。酸味と酸性度を受け入れること。一杯飲むごとに、コーヒーの味、音、色の特徴を通して、この生物学的な進化が強調されました。私は個人的に、これは本当に素晴らしいと思いました...そして、生物学の授業でもう少し一生懸命勉強したいと思うようになりました。ジョン・ゴードンは、審査員に提供する各コースに色を塗った。赤いカップに入ったエスプレッソは甘さが際立つ。灰色のカップに入ったカプチーノは苦味と複雑さを表現し、普通のカプチーノには通常見られない風味を醸し出している。ドリンクは酸味を強調するために緑のボードで提供された。ペルー産カカオの苦味、ラズベリーの濃厚な香り、そしてもちろんエスプレッソが含まれている。シッパーに入れてドリンク全体を味見させた。コンテストの後でジョンと話したとき、私は彼の最終プレゼンテーションに込められた配慮と思考と細部へのこだわりに感銘を受けただけでなく、そのアイデアは2011年のWBC審査員調整セッションで初めて思いついたものだった。コーヒーと味覚の交わりをどのように理解するかについても話してくれました。優勝後のインタビューで、ジョンは8歳の誕生日の話をしてくれました。母親がおもちゃのロボットをくれたのですが、数時間後には分解して仕組みを理解しようとしたそうです。ジョンは自分の言葉で、「問題を見つけて、それを解決するための新しい方法を見つける」のが好きだと話してくれました。ジョンは続けて、「コーヒーを評価する方法の未来に目を向けているのであって、過去のやり方ではない」と語った。彼は自分がどれほど緊張していたかを告白した。「今年は初めて本当に勝ちたいと思った年だ」と彼は私に言った。ステージ上での15分間のコンセプトは、決して楽なものではなかった。「誤解されるかもしれないという恐れを感じた」と彼は私に言ったが、私は彼の言葉を信じた。優勝パフォーマンスは、まさに天才のひらめきでした。複雑で挑戦的で、私が目撃したものを振り返ると、数日経ってもなお魅惑的です。これは本当に特別なルーティンでした。思うのは私だけではありません。ジョン・ゴードンは、再びイギリスを代表して世界最大の舞台に挑みます。イギリスの仲間のバリスタを代表して、私たちはみんな、メルボルンであなたの競技コンセプトがどのように進展するかを見るのがとても楽しみです。私自身、このルーティンをもう一度見るのを待ちきれません。Bouvierによるものです。