HIBIYAにて開催中だ。アイーダ)」の小林寛司シェフによるペアリング体験を楽しめる。Restaurants」14位に2年連続で輝くという快挙を成し遂げ、現在ガストロノミー界で最も注目されるレストランのひとつ。小林寛司シェフは、今回コラボレーションについて以下のように語っている。2015は、とても繊細で、華やかなイメージだったので、そこからインスピレーションを受けて、料理を考案しました。その土地、その場所で、その時期に採れた新鮮なものを合わせる、ということを、料理において一番大切にしているため、今回は旬の食材であるホワイトアスパラを使用しました。2015のエチケットのようなカラフルな彩りも意識した一皿としました」イベント詳細はこちら:https://lagrandedame2015-japanpopup.peatix.com/※好評につき予約席は完売。「シャンパーニュ・テイスティング」の回はウォークインでも参加可能。