森山良子さんの「さとうきび畑」という歌はこれが作られている畑がモチーフとなっています。これを絞ったら汁が出るんですけど、その汁を煮詰めて砂糖を作ります。その砂糖ができる際にできる「モラセス」という糖があるんですけど(詳しく知らなくてもいいです笑)それに酵母菌と水を混ぜて発酵させてアルコールにします。そのアルコールを蒸留して樽で寝かせたらサトウキビの蒸留酒は完成です。「さ、混ぜますか!」2コーヒー&サトウキビのお酒を混ぜる→熟成&瓶詰め出来上がった2つの液体を混ぜます。この時にカルーアの風味に必要なバニラとカラメルを加え、8週間寝かせます。その後、ろ過作業をしたら瓶に詰めて完成です。以上!「あら、意外とシンプルね!」まとめ「”カルーアミルク”に使われている”カルーア”ってどうやって作ってるの?」ということで、簡潔に3分で理解できるように説明をさせていただきました。~「カルーア」ってお酒の一行説明~1コーヒー&サトウキビのお酒の製造2コーヒー&サトウキビのお酒を混ぜる→熟成&瓶詰め以上です。細かい説明は省きましたがこれだけで「カルーア」について質問をされても答えることができるようになれます。あ、せっかくなのでこんな記事も作ってみました。関連記事:「カルーア」を使った美味しいカクテルはたったの2つしかない!?少しだけ余談を。日頃馴染みのあるお酒にはそれなりの手間暇がかかっています。その背景を知ることでよりお酒を美味しく飲むことができるようになったりしますよ。生産者様の声が書かれている野菜はなんか美味しく感じたりしますよね?(実際に美味しいんですけどね)製作者のストーリーっていうのは味に影響を与える大切な要素です。興味のあるお酒については少しだけ掘り下げて調べてみたら面白いと思います。VANI;LLA」代表。21歳の冬にBAR屋の職に就き、現在まで延べ10万人以上のお客様と接する。趣味は「楽しくお酒を飲みながらさまざまな人と話すこと」「読書」「カフェで引きこもること」「北海道コンサドーレ札幌の応援」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。地味な人をお店の人気者にする方法はたったひとつ。VANI;LLA」代表。21歳の冬にBAR屋の職に就き、現在まで延べ10万人以上のお客様と接する。趣味は「楽しくお酒を飲みながらさまざまな人と話すこと」「読書」「カフェで引きこもること」「北海道コンサドーレ札幌の応援」。VANI;LLA」代表。21歳の冬にBAR屋の職に就き、現在まで延べ10万人以上のお客様と接する。2022年8月、念願のバーを開業。コンサドーレ札幌の応援」。■詳しいプロフィールはコチラ■お問い合わせはコチラからお願いします。