活、イクメンと、いろんなステップの情報をパパたちと共有したいです。私たちが暮らしている現代の日本。街に繰り出せば、そこら中に洋式のものが溢れていますよね。食事に関してもそうです。時代の経過と共に私たちの食生活は、和食から洋食が多くなりましたね。(もちろん家庭やライフスタイルによって異なると思います。)外国のおいしい料理を気軽に食べられる良き時代になりましたが、それと同時に私たち日本人の健康についてはどうでしょうか。ハンバーグ、オムライス、エビフライ、グラタン、パスタ......。このような洋食を食べたという人も多いかと思います。そんなみなさんは、最近いつ和食を食べましたか?2013年、ユネスコの世界無形文化遺産に『和食』が登録されたことは、まだ私たちの記憶に新しいですよね。和食には、良いところがたくさんあります。日本の魅力である四季を取り入れた料理の数々を食べられること。季節ごとの旬の食材を使ったり、彩りを考えたり、さらには料理を盛る器にもこだわったりします。このように和食というのは、味や食材にこだわるのはもちろんのこと、見た目の美しさも良いところですよね。地域によって和食の中にも、さまざまな食文化があることも楽しいですね。このように和食には、素晴らしいところがたくさんあります。何よりも一番評価されている部分としては、何と言っても『健康』面ですよね。今、世界中でこの健康にとても良い和食が注目されています。資本』と言うように、私たちが健やかに毎日を過ごすためには、健康としっかりと向き合うことが大切です。多くの人は、『ごはん』を想像すると思います。和食には、白米が欠かせませんよね。私たち日本人は昔から農耕民族と呼ばれる民族で、稲作との付き合いは実に2000年以上もの歴史があると言われています。日本の土地は、水が豊かで昼夜の温度差が大きいという特徴を持っています。いった土地では、稲がよく育ち安定的な食料をもたらしました。私たち日本人の命を作ったと言っても過言ではありません。お米は大切なエネルギー源になるお米といえば炭水化物ですね。炭水化物は、日々のエネルギー源として欠かせないもの。最近では、糖質制限ダイエットが流行しているようですが、エネルギー不足になったり、食料が賄えなくなったりといった問題もあります。日本人は、昔からお米が主食でした。そのバランスを崩してしまうと、健康面・安全面に何かしらの影響を及ぼす可能性もあるのです。和食に出てくるおかずというのは、ごはんを食べるために発展してきたと言われています。今でこそ当たり前に口にしているおかずも、実はご飯に合うように味付けされているんですよ。低カロリーなメニューが多く、栄養のバランスもとりやすいために、ダイエットの強い味方になってくれる和食。上手に組み合わせて健康的な食生活を送りましょう。言っても、意外と高い、ご飯のカロリー。和食と分類されながらも注意したい料理はたくさんあります。※カロリー表は1人前です。調味料や油などによっても多少差が出てきますので、おおよその目安として参考にしてください。外食で和食を選ぶ時のポイント揚げ物とどんぶりに気を付けて和食とはいえ、外食をする場合には油断できません。とんかつや天ぷらといった揚げ物と、丼ものはカロリーが高いので要注意です。いろいろなおかずが入って栄養バランスのとれた定食も、おかずの取り合わせでは高カロリーになる場合もあるので、揚げ物や油っこいおかずは避けたいものです。615kcal刺身定食608kcal丼ものを食べる時のポイント丼の場合、茶碗2杯分のご飯が入っています。ご飯は少し残すようにして、油を使わない親子どんぶりにするなど工夫することができます。620kcal寿司は意外に高カロリー?!すし飯には酢の他に砂糖も入っており、一般的なにぎり寿司には、ご飯だけで茶碗3杯分にもなります。これに中トロ・大トロ・ウニ・イクラを食べれば、過剰な糖質に脂肪を上乗せした状態に陥ります。いえ、新鮮な魚介類は栄養も豊富。マグロ・イカ・エビ・タコといった低カロリーで高タンパクなものを選び、寿司でお腹いっぱいにはしないことがポイントです。147kcal炭水化物・糖類がメインの麺類うどんやそばは低カロリーですが、糖質が主体になっている上に腹持ちも悪いもの。できるだけ栄養バランスを考え、具の多いものやサラダや冷や奴、おひたしといった小鉢の付いたメニューを選びましょう。具が揚げ物や、丼とセットになっているメニューは避け、汁は残すようにしましょう。25kcalカロリーの低い一品料理を賢く組み合わせよう一品料理の献立に迷ったら、きのこ・海藻・豆腐を使ったものにしてみては。おひたしや酢の物などは低カロリーで食物繊維やビタミン・ミネラルを摂ることができるのでおすすめです。小鉢がいくつかあると彩りも華やかになって目で楽しめる食事ができ、ゆっくり食べる習慣がつきます。和食の一品料理はカロリーの少ないものが多いので、これらを上手に組み合わせ、栄養満点でお腹も満足なメニューにすることが出来ます。白米は、確かに大切なエネルギー源ですが食べ過ぎはやはり禁物。精米の過程でビタミンやミネラル、食物繊維といった栄養素を失ってしまっているからです。そこで取り入れると良いのが雑穀です。雑穀米は、普通の白米よりもたくさんの栄養価が含まれているんですよ。それこそ日本人の健康のルーツとも言えるものです。雑穀米を日常の食事に取り入れることによって、栄養バランスの摂れた食生活を送ることができるはず。簡単に言えば、白米の他にさまざまな雑穀が混ぜ合わせられたものを指します。玄米やきび、あわ、ひえといったものを白米と一緒に混ぜて炊きます。することで、不足したビタミンやミネラル、食物繊維をしっかりと摂取することができます。この他にもはと麦やもち麦、押し麦、黒米、赤米などさまざまな穀物と混ぜ合わせることがあります。その混ぜ合わせた穀物の数によって、五穀米や十六穀米など呼び方が変わります。穀物はいろんな栄養素が豊富に含まれている!それぞれの雑穀には、豊富な栄養が含まれています。種類によって含まれている栄養素の種類や数も異なります。中にはミネラルやビタミンが豊富に含まれているものもありますよ。ミネラルやビタミンなどが豊富に含まれているものもあります。それぞれ人間の健康を維持するためには欠かせない存在ですよね。他にも食物繊維が豊富に含まれている穀物もありますよ。このように穀物の種類によって、含まれている栄養素が異なります。異なるのは、栄養素だけではなく、香りや食感なども違うんですよ。健康・ダイエットにもぴったり雑穀米は、健康・ダイエットに最適な食べ物だと言われています。最近では、ダイエットブームということもあり、炭水化物抜きダイエットなどが流行っていますよね。日本人というのは、昔から白米などの炭水化物で育ってきた民族ですから、完全に抜くのはかえって良くないとも言われています。いった時は、白米を雑穀米に変えると良いですよ。カロリーとしては普通の白米より少し低いくらいでそれほど変わりません。雑穀米にすることで、食物繊維を豊富に摂取することができます。食物繊維を摂取すれば、便通が良くなり身体の不純物を外に出すことができます。便秘やぽっこりお腹の解消にもなりますし、ダイエットにも繋がるでしょう。それだけでなくぷっくりとした固さで噛みごたえのある穀物もあります。咀嚼することで、満腹感を得ることができますよね。少量でも満腹になり、腹持ちも良いので、間食や一回の食べる量を減らすことができます。いった意味でも、ダイエットには最適というわけですね。雑穀米は、穀物の種類によって五穀米や十六穀米、さらには20種類以上の穀物が混ぜられているものもあります。単純に考えると、種類が多いほうがいろんな栄養素を摂取することができるので、種類が多い雑穀米の方が良いと思いますよね。種類が多い分、1つ1つの量が少ないということがあります。反対に種類が少なすぎると、摂取できる栄養素の数が減ってしまう可能性があります。混ぜられている雑穀の種類にもよりますが......。基本的には、十六穀米などが穀物の種類も豊富で栄養素もバランス良く摂取できると言われています。いえ雑穀米にもいろんなものがありますし、それぞれのニーズも異なってくると思います。自分が不足していると思う栄養素が何なのか、ダイエットしたいのかなど目的に応じて雑穀米を選ぶと良いでしょう。発酵食品は日常的に食べると良い日本の気候は、高温多湿という特徴を持っています。そんな日本ならではの気候が生み出したのが『発酵食品』です。世界一と言っても過言ではないくらいに、豊富な発酵食品が作られていきました。醤油やみりん、味噌、酢などが挙げられますが、これらはすべて発酵によって作られたものですよね。和食は、発酵食品なくして成り立たないのです。日本が生み出した発酵食品としては、植物性乳酸菌を含んだぬか漬けといった漬物があります。他にも大豆を発酵させて作る納豆も有名ですね。この植物性乳酸菌や納豆に含まれる納豆菌には、腸内環境を整えてくれる働きがあります。和食というのは、さまざまな食材から成り立っています。これは、和食に使われているさまざまな食材の頭文字をとった食事法のことです。ま:豆、大豆製品ご:ごま、ナッツ類わ:わかめ、階層や:野菜さ:魚、魚介類し:しいたけ、きのこい:いもこのようにさまざまな食材を表しています。この『まごわやさしい』を食べることで、自然と栄養バランスを整えることができるという食事法になります。毎日、栄養バランスなどを考えてレシピを考えるのは大変ですよね。この『まごわやさしい』を覚えておけば、買い物をする時なども便利ですよ。執筆者:paternity関連記事イクメンが知っておくべき赤ちゃんの育児・お世話方法イクメンが知っておくべき赤ちゃんのお世話の方法はいくつもあります。育児では知っているのと知らないのでは育児の仕方も変わってきます。...子供の発達に重要な成分!DHAをたくさん摂ろう!息子が離乳食を始めてから、妻の代わりに作る機会が増えました。1歳半までは何でもパクパク食べてくれていたのですが、イヤイヤ期に入り始めた途端、偏食が発動。肉とご飯しか食べてくれません。...PREV男性も育児休暇を取ろう!知って得する支援制度NEXT子育ての支援に使ってみよう!おすすめアプリ・サイト7選!!2019/08/28子供との絆を深めるだけじゃない!思い切り遊んであげようまだ子どもが小さいために、どのように接していいのか分からなくて、迷ってしまうパパは多いです。そのような場合には、パパならではのダイナミックな遊びを子どもと楽しみましょう。...2019/08/26子供の生活リズムは親が調整できるもの「うちの子供はなかなか夜遅くまで寝ないんだよね」という言葉を聞いたことはありませんか。小さな子供はまだまだ体力的にも未熟で、大人と同じような生活リズムでは過ごすことができません。...2019/08/24小さな子どもがいる家庭で男性はどのように活躍できる?生まれたばかりの0歳や3歳くらいまでの乳児期の子育ては、ママ一人では大変なもの。男性も積極的に育児に参加してママと二人三脚で子育てを楽しみたいものですね。女性が光り輝く社会やワークライフバランス、働き方改革などと、女性の社会進出が大きく話題を集めるようになってきました。今のこのご時世、主夫やイクメンという言葉が頻繁に使われています。