これは、おわかりであろうか。メニューのどこにも由来は書いていないが、おそらく、小津安二郎監督の映画「東京物語」から、と、想像される。南の横丁に屋台を出したのが始まり」とのこと。監督の日記から、昭和八年、という。小津監督の行き着け、の、とんかつやであったという。私もなん度も観ている。いや「東京物語」以外にも小津監督の作品はほとんど漏れなく観た。現代の映画監督の中でも敬愛する人は多い。日本映画不世出の巨匠といってよかろう。小津作品の中で、私が最も好きなのは、戦後、大映で撮り直した「浮草」。中村鴈治郎もよい味、で、ある。淡々と始まり、淡々と終わる、と、いわれる。極端に感情を抑えている。思い出したように、ポツ、、、ポツ、、、と、言葉を発する、、、。そんな感じ、が、小津作品、といってよいのかもしれぬ。(そこへいくと「浮草」は全体のトーンは、やはり淡々とはしているが、ある程度、ドラマが、あるので、好きなのかもしれない。)現代の目で観ると、なにがおもしろいのか、とも、思われそうである。感情を抑える効果は、作品に余韻を与え、観客の想像力を働かせる、といったらよいのであろうか。小説、文学などでもこれは、よくいわれる。池波作品に出てくる食い物がうまそうなのは、描写をしすぎない、ということ。どこがどう、うまい、と書かずに、ただ、うまい、で終わらせる。うまい、と、書けば、読者それぞれは読者それぞれの、うまい、を、想像する。いうことなのであろう。ある種、日本的な、作品手法、なのであろう。そうとうな、余談になってしまった。