チニエル家のワイナリーはブルゲンランド州、ザンクト・アンドラ・アム・ツィクゼーにあります。オーストリアの最も標高の低いエリアでブドウを栽培しています。18ヘクタールの所有畑は、アンドレアス・チニエルとアルフレッド・チニエル夫妻によって管理されています。典型的な砂利と石灰質の土壌でワインに反映されています。重要な畑は、ヘルラーゲ、ヨハニシェーエ、フートヴァイデなどがあり、サンクトラウレント、ツヴァイゲルト、メルローに加えて、シャルドネ、ウェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラーもラインナップされています。丁寧な手作業と伝統的な醸造方法により、ブドウ畑の動植物への干渉を一貫して控えています。有益な昆虫の繁殖を促進することに一貫して焦点が当てられます。彼らはワインの個々の特徴を強調し、ブドウ品種とワインの産地を前面に出すことに重点を置いています。2012年の収穫からブドウ畑とセラーの責任を引き継ぎました。クロスターノイブルク醸造学校でのブドウ栽培と果物栽培を学んだ後、彼は、ゴルスにあるハンス・ニットナウスのジョンと共に、ドイツのワイナリー、シェーファー・フレーリッヒ・アン・デア・ナーエ、スイスのオーバーハラウにあるバウマン・ワイナリー、南アフリカのデ・トラッフォードなどの伝説的な造り手から多くを学びました。彼の密かなお気に入りはサンローランです。「私にとって、ワイン造りは地域、風景、気候と結びついた工芸品です」と彼は自分の哲学を説明します。2022を栽培し、手作業で慎重に収穫します。サンクトラウレントと一部のツヴァイゲルトのキュヴェは除梗され、30日間果皮と接触させた後、軽く圧搾され、使用済みの500Lのフードルで熟成されます。微細な酵母で5〜6か月熟成させた後、硫黄の使用量を非常に低く抑え、濾過せずに瓶詰めされます。非常に繊細なタンニンは、柔らかいシルクのマントのように機能します。ブラックベリーにアマレナチェリーと塩味のオリーブが加わります。レッドは、甘草とルイボスティーを加えた梅のコンポートの甘くて繊細な香り。アルコール度が中程度であるにもかかわらず、力強く、草の香りがあり、非常に飲みやすい。STOREShttps://www.facebook.com/CORVINOwineshttps://instagram.com/corvinowines/https://corvino.jp/。