ハンバーグに練り込む玉ねぎをやっていきます。フードプロセッサーで粉砕すると安全に素早く刻むことができます。煮込みにするので並行して、ベースとなるコンソメスープを作っておきます。具はベーコン、薄切りにした玉ねぎ、ぶなしめじ。食品&飲料この商品を含むブログを見るこれうまいので常備しておくと良いと思います。裏技的なんですけれども、二日酔いの朝に1キューブを熱湯350ccに溶かして飲むとかなり復活します。なんとかやってるうちに玉ねぎが仕上がりつつあります。これは常温になるまで冷まして起きましょう。トマト缶インwww.youtube.comトマトについては、この動画のちょうど4分くらいにあるように先に炒めておくのが正攻法なんですけれども、実際にやるのはしんどいのでスープに混ぜてから炊いていきます。冬なのでとろみをつけたいという話もあり、ルーを作っていきます。バターとけた前回は失敗してダマになったので慎重にやりましょう。頃合いを見て↑で炊いてるソースに追加します。ルーを追加したら塩コショウで味を整えます。この時、隠し味で醤油、甜麺醤、オイスターソース、ウスターソースで隠し味つけとくと良いです。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見るそういえば、シリコンへらがあると無駄なくソースにルーを追加できます。並行して肉をやっていきます。プロセッシングするために切り分けます。塩、コショウ、ナツメグを加えて粘りが出るまでこねます。これやらないと焼いてる間にばらばらになるので重要な工程。このときついでに粉砕しきらなかった筋の部分を取り除きます。こねられたら、↑で炒めた玉ねぎペーストと、つなぎになるパン粉と全卵1つを加えてさらにこねます。焼き色ついた海に沈めます。弱火で焦がさないように30分くらいやるととりあえずうまいとおもう。