徒然なるままにこのページの先頭です。[RSS][XML]14日の日記に書いた「貯蔵大根」は、翌日から手間暇をかけて「ふろふき大根」を作った。大根をピーラーで皮をひき、5センチ厚さに輪切りにし、面取りをし、隠し包丁を十の字に入れた。出汁の利いた味が沁み込んだ「ふろふき大根」を作るコツは、下ごしらえした後さらに柔らかく茹でて冷ますこと。美味しく仕上げることは出来ても、果たして栄養面ではどうなぁ~と「ふろふき大根」をコトコト煮ながらそのことが頭をよぎる。主人は「美味しいと思って食べることは身体が喜ぶこと」だと彼独自の持論がある。「ふろふき大根」はたぶん今年はもう作らないことだろう。手間暇かかるうえ家族の好みも違う。飴色になった「ふろふき大根」がまだ数個残っている。コメントがあればどうぞ。お送り頂くコメントは管理者が許可後掲載します。メールアドレスは公開されません。お名前はニックネームでも可。お名前:メール:メッセージ:お手数ですが、下記に「送る」と入力してから「コメント送信」をクリックしてください。「ゆすらうめ」サワーと「ジューンベリー」サワードリンク「山桜桃梅(ゆすらうめ)」未熟な剪定でした。今年は筍の表作~筍料理を堪能した何もしない日宣言は無効だった。昨日そして今日のこと夏のポテトサラダこんなん作りました。