通常みかんの樹には数百個のみかんが成っています。そのなかで樹の状態や枝の太さ、果実が成っている位置などによって、大きさや着色度合いや味がさまざま異なり、美味しいものから美味しくないものまで混在して成っている状態です。北東農園ではこれを5段階に数値化し、レベル3以上と判断したものを収穫して販売するようにしています。品質を揃えるための栽培管理はもちろんのこと、収穫段階では美味しいものを先に収穫し、着色の遅いものや味の乗りが悪いものは食味が基準値以上になるまでそのまま熟成させ、後日改めて収穫します。これらを私一人で行うことで品質の安定を徹底させています。「当たり」の取り扱い。食味レベル2以下のいわゆる「ハズレ」を入れないことで「美味しいみかん」を保証しているつもりなのですが、販売基準を超えるレベル3以上のものについては区別なく入れています。このレベル3以上を区別しないのは、目で判別するのが難しく、食べてみて初めて分かるものだからです。そのため毎年お買い上げいただいているお客様にとってはどうしても「当たりハズレ」があると感じてしまうことになります。天気が低調でレベル4以上が少ない年は食味レベル3とし、少量販売して終了します。逆に天気に恵まれた、いわゆる当たり年にはレベル4とし、すごく美味しいみかんがたくさん入ったものをたくさん買っていただけます。「食味レベル表示」の意味。レベル4の翌年にレベル3だった時の「買わない選択肢」の提示。「昨年より美味しくないんだったら買うの止めとこ。」という判断材料の提示です。ここまでくどくどと説明しましたが、毎年お買い上げいただいているお客さんにしか伝わらないし、「毎年買ってるけど違いがよく分からん。独りよがりっぽいし判りづらいなあと自分でも思いますので、もしご質問があれば遠慮なくお問い合わせ下さいませ。他の産地や他の生産者さんの作ったみかんの味について私が関知するわけもなく、ただ北東農園のみかんについて「ハズレ無し」をモットーにしています。よければ一度お買い上げ頂き、お客様の口で判断していただけたらなあと思います。極早生本番!今どんな感じ?2024年度のシーズン開幕です!いよいよみかんシーズンが始まります。オンラインショップ只今「極早生みかん」の販売中です。OnlineShopへ販売のお知らせを受け取れます。販売開始のお知らせを受け取ることが出来ます。お知らせを受け取る方法は、ご都合に合わせてメールまたはLINEどちらでも。お知らせフォームへ防除履歴を公開しています前作終了ごから現時点までの防除及び施肥の内容をご覧いただけます。書いている人:みかん農家の長男として生まれる。農家にだけはなりたくないと畑違いの職業につくも、結局収まるべきところに収まり今に至る。飽き性の割には石橋は自分で作ってから渡るタイプ。Reserved.上部へスクロール。