豊田市内事業者が2023.07.272023年度「豊田市のお取り寄せギフト」リーフレットができあがりました。豊田市内事業者が2021.07.072021年度「豊田市のお取り寄せギフト」リーフレットができあがりました。注文受付後、5営業日以内に発送いたします。大正5年の創業から続く味を守り、今もなお市内外のお客様に人気が高い商品です。北海道産大手亡を使用した透き通るような白あんをサクサクの最中で挟みました。した食感で上品な甘さの白あんはコクがありながらもあっさりとしています。代々足助の裏山から湧き出るミネラル豊富な天然水を使用し、自然の甘さを生かした製法と匠の技で炊き上げています。白あんと、小豆の2種類をご用意しています。和菓子屋からのれん分けをした大正5年、足助の地に店を開きました。足助には今も昔も湧き水があり、この水が菓子作りに欠かせません。大正初期、現在の香嵐渓に植樹をするなど町おこしをきかっけに多くの方にお越しいただけるようになりました。その時、お土産としてつくったのが「日月もなか」です。今では豊田のお土産として日月もなかを求め、多くの方にご来店いただいています。近藤信介さん一般企業に就職した後に菓子学校で和洋菓子づくりを学び、家業を継ぐ。先代の父親から学ぶ期間はほんの僅かしか与えられなかったが、丁寧な仕事をすること、裏山の湧水を使うこと、代々続く味を守り続けることを父から学び、大切にしている。父の代からのお客様より「昔と味が変わっていない」と親しんでいただいていることが何よりも嬉しく、自信につながっている。お客様へひとこと100年作り続けた伝統の白あん最中です。