古くから日本人が親しんできた「おはぎ」に現代のエッセンスをプラス。職人が織りなす新しい和菓子のかたち。それが、伝統と進化が融合した​「萬代庵」のお菓子です。新潟の新ブランド米【新之助】を配合した餅は、200年以上の歴史を誇る地元和菓子店と共同開発。口に広がるコクと甘みは、新潟の米ならではの味わいです。地元の老舗あんこ屋がじっくりと炊き上げた、甘さを抑えた萬代庵オリジナル餡。目利の仲介人が仕入れるジューシーな旬の果物。伝統を守りつつ、マスカルポーネチーズやナッツ、チョコレートなど洋菓子のエッセンスを加えた進化系餡菓子です。INFO販売店移転のためこちらの店舗にて商品を販売しております。