昭江11月1日は、なんと紅茶の日。それにちなんだわけではありませんが、先日とっても素敵な紅茶レッスン&ティーパーティにお招き頂きました。一日の始まりはちょっと濃い目のミルクティーで始まり、夕食後も必ずと言っていいほどミルクティーを飲む私。1年半くらい通った中国茶のお教室でも、“あ~美味しい”と一番感じるのは紅茶でした。そんな大好きな紅茶をもっと知りたくて、芦屋で紅茶教室をしていたというお友達にお願いして、お願いして、美味しい紅茶の淹れ方を教えていただくことに♡お部屋へ入ると、素敵なテーブルセッティングをして下さっていて、それだけでうっとり~。その上、こんなに素敵なお料理の数々。テリーヌやムース、カナッペに、バゲットキッシュ。“キャ~、すごいすごい”という歓声がお隣まで聞こえていたはず!と思うほど、みんなで歓声をあげました。こんなお料理を作っておもてなし頂けるなんて夢にも思っていませんでした。(図々しくお願いばかりしていて、先生ごめんなさい。私、こんなに素敵なおもてなしのお返しできません・・・どうしましょう・・・)それに加え、皆さんの持ち寄ったお手製のプチアミューズやリッツカールトンに予約して持ってきてくださったプチバーガー。素敵なコーディテートされたテーブルは更に華やかに。どれもとっても美味しかったことは言うまでもありません。紅茶をワイングラスで頂くなんて、生まれて初めてでした。これが、ワイングラスの形状からして、香りがしっかりと鼻から伝わるので、美味しい紅茶が嗅覚からも味わうことができ、驚きでした。この日は美味しい紅茶の淹れ方の実演に加え、世界三大紅茶を楽しませていただき、お招きする側、つまり女主人のもてなしの心構えや振る舞いについても、と~てもおもしろおかしく、でもな~るほど、とレクチャーして頂きました。それがちゃんとできちゃう、先生に感動しちゃいました。みんなが楽しめるトークはもてなし上手なのか、それとも特技なのか☆そして、更にデザートが続きます。このカワユイそして、ゴウジャスなケーキ。これは、神奈川西部では絶対お目にかかれません^^;。すごい楽しみだった半面、あ~何を持っていこう、とず~と悩んでいた私。食通の方々にお持ちできるものなんて、私の近所には本当に無くって・・・。Partyのおもてなしが出来てしまうY先生。あのキャシャな身体でこんなにたくさんのお料理をどうやって作るのだろうと思うほどなのに~。その後もご主人様のお友達がいらっしゃるとかでしたが、きっと素敵な時間と空間のおもてなしをされたのでしょうね~。先生、本当にありがとうございました。美味しいものを沢山持ってきてくださった皆様、ご馳走様でした。昭江とうとうこの日がやって来てしまいました・・・。この3ヶ月、月1回のお楽しみ、coomie先生とnana先生のコラボレッスン。今回は私のお写真の腕どうのこうの、ではなく、このすばらしいお料理、ご覧下さい。毎回、扉を開けるのがとても楽しみなテーブルセッティング。こんなおもてなしがいつかできるようになるのかしら???まずは模倣から学んでいくのは、子供の成長と同じ・・・。このひらひらのお皿とビーズのお皿、とってもかわいくて、最初にnana先生のお宅に伺った時に一目惚れ。このお皿から揃えてしまいました~♪そして、そのお皿に乗せられたのは、・・・こんな芸術作品~。!普通に毎日暮らしていたら、こんなお料理頭に浮かびません!!!nana先生ワールド、毎回目が☆☆マークになっちゃいます。パンはいつもように、coomie先生が外はパッリと、中はふんわりの天然酵母のバケットを焼いてきて下さいました。今月、パン教室にも行った私。いつか、こんなおいしいバケットも自家製にしたいな~。↓のこのかわいい、ま~るいもの、なんだと思いますか~?これ、コルツェッティという、手打ちパスタ。一つ一つ木製の型でスタンプを押すように紋様を付けていきます。この紋様の凸凹に程よくソースが絡みます。貴族の家紋などをこのスタンプに彫っていたので、意味は、貴族のパスタという意味だそうです。この木製のスタンプ、現地イタリアでもこれを今つくる職人がいないそうで、なかなか手に入らないそう。nana先生のキッチン道具、どれもとてもかわいくて、使いやすそうで、欲しくなっちゃうのですが、何よりも、どこで、これを見つけてくるのでしょう!と感心してしまうばかり。デザートは、ジャ~ン。