お漬物をおみやげでいただきました。食べやすい少量パックです。守口大根と守口漬の説明はこちら。大根の写真や栽培の様子を見たら、ごぼうと同じ大変さがあると思いました。ごぼうは千葉に住んでいたときに1回だけ作ったことあります。育つように念入りに耕すのが大変だし、折らないように掘り取るのも大変でした。味は、奈良漬と同じ系統。子どものころから好きな味です。一緒に入っていた漬け材料は、一瞬味噌と間違えそうな質感、茶色でねっとりしています。酒粕と味醂粕が作り出すものだそうです。魚を漬けたらおいしそう。追記)2011.12.09ゆで卵を漬けたらおいしかったです。BusinessPress。