バンコクのトンローは「patara(パタラ)」にてグリーンカリーとマッサマンカリーを。弘二郎さんとお邪魔してきました。これで2皿味わえるわけです。ローの高級住宅地にある一軒家レストラン。凄まじくハイソが漂っております。店内グリーンカレーの当たりを探して来たわけですが、うんめーの。ここもタイレストランで見かける小さな茄子が使われておりました。まるごと入るからみずみずしさが残っていて本当にうまい。こちらはさらにコクがあって、シャバシャバがちょうど良い。そもそもグリーンカレーってマズイが無いですね。マッサマンは豪快にラムが入っているスタイル。玉ねぎ一個しっかりと。お味は、タリンプリンに続き欧風に近い。どちらのカリーも彩りが素敵。赤唐辛子が平気になってきた。タイ人化タケナカリー。毎日カレーを1食以上食べています。カレーに類するものを作ったりもします。スパイスから作るカレーは美味しいし、作ること自体がとてもたのしいので、そういったことがたくさんの人に伝わるといいと思っています。挑戦しているカレーは美しい。僕はカレーと結ばれる運命にある。カレー、愛しているよ。isphilosophy.カレーは文化の流れと共にあります。“延ばす人”は革新を夢見て踊ります。答えはないけど、全部正しい。