使用する場合があります。「しっとりやわらかな鶏むね肉と、誰もが好きな明太クリームは黄金の組み合わせ。だしを使っているので、ほどよい軽さのクリーム煮です。鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうを振って薄力粉をまぶす。カリフラワーは小房に分け、しめじは石づきを取ってほぐす。明太子は薄皮から取り出す。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。色が変わったらカリフラワー、しめじ、Aを加えて弱めの中火にし、7〜8分煮る。最後に明太子を加えてさっと混ぜる。鶏むね肉はパサパサになりがちなので、粉をまぶしてうま味をコーティング。料理研究家InstagramX京都の老舗中華料理店で修業の後、上京。テレビ、雑誌、書籍などで活躍。中華つまみ』(成美堂出版)など。DAYS」本物志向にときめく。第6091713号)です。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。閉じるデジタル版も発売中!ご購入はこちらネット書店からのご購入はこちら定期購読期間中は、LEEマルシェでのお買物がいつでも送料無料!定期購読はこちら雑誌と商品を同時購入で送料無料LEEマルシェで。