宮酒直汲み・タンク丸ごと飲み比べ3本組+搾ったお酒の酒粕付き宮酒直汲み!タンク丸ごと愉しんで頂きたい。タンクの醪を伝統的な「槽」や「袋取り」の手法で搾るとき、搾られ出てくるお酒の状態には順序と特徴があり、それぞれ「あらばしり」「中汲み」「責め」と名前がつけられています。ふつうのお酒はこれらが混ざりあっていますが、本来はひとタンクで3種類の味わいが愉しめるのです。川西屋さんのご提案、寛大なるお気持ちに甘え、宮酒直汲みさせて頂き限定48セットですが皆さまにお届けできることになりました。日本酒は温度帯で味わいが変わったり、搾りの順番で味わいが違ったり、不思議がいっぱい。酒好き(私)にはたまらないセットです。この機会に是非どうぞ。あらばしり最初に出てくるお酒は薄く濁っていて、これを「あらばしり」といいます。「あらばしり」はワイルドな味ですが、そのぶん、香り華やかでフレッシュ感のある味わいを楽しめます。中汲み「あらばしり」が出おわると、透明なお酒が出始めます。この透明な部分を「中取り」といい、香味のバランスにすぐれています。責め「中取り」が出おわると、今度は圧力をかけてお酒を絞り出します。この圧力をかけて搾ることを「責め」といい、そうして出てくるお酒も「責め」と呼ばれます。満月の夜は、満月・宮酒ワインバーを開催。美味しいお料理とワインをご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。新月の夜になると宮酒場-角打ち-を中井町の宮川酒店店舗にて開催。宮ばあばの田舎料理や店内にある缶詰、乾きものなどざっくばらんな角打ちスタイル。して〝きんみや〟を店舗にて開催。