それでは、すき焼き丼を作っていきましょう。牛肉を一口大に切り分けます。たまねぎは薄切り、長ネギは斜め細切り、えのきは石突を落して小房に分けます。糸こんにゃくは食べやすい長さに切り分け、水菜はザク切りにして準備します。ここからが、調理です。鍋にサラダ油を熱し、糸こんにゃくを炒めます。次に、牛脂を少量加え、牛肉を焼き、砂糖と醤油を加えて炒め合わせます。たまねぎ・長ネギ・えのきを加えて炒め、出汁と酒を加えて煮ます。野菜に火が通ったら、水菜を加え、卵を落とし、蓋をして半熟になるまで火を通します。丼に白いご飯を盛り、半熟卵の載ってすき焼きを鍋から滑らせるように盛り付けたら出来上がりです。食べる時には、お好みで七味唐辛子を振ってお召し上がり下さい。牛丼と違って、色んな野菜も食べられて栄養満点のすき焼き丼です。半熟の卵を崩して食べると、一層濃厚な味に大変身。それに、七味唐辛子の辛味もいいアクセントになって、美味しかったですよ~。機会がありましたら、是非このすき焼き丼を作ってみては如何ですか。出来る、栄養満点のすき焼き丼でした。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。リュウマチのお袋の介護で作る簡単料理シェアTOPへ。