川原あやか秋から冬にかけて旬を迎える「レンコン」はスーパーでも手頃な値段で購入できます。煮物やきんぴらが定番ですが、実はアレンジがしやすく、さまざまな料理に活用できるポテンシャルを秘めた食材なんです!今回はE・レシピ内で大人気のレンコンアレンジ料理3選をご紹介します。どれも15分以内で作れて、あと1品のおかずやおつまみに最適です。[開く][閉じる]■レンコンを楽しむアイデアいろいろ!【作り置きに最適】レンコンのゴママヨサラダ【おつまみに最高】サクサク揚げレンコン【チーズと大葉で極旨】レンコンステーキ■アレンジ豊富で飽きずに消費!■レンコンを楽しむアイデアいろいろ!レンコンといえば、シャキシャキとした歯ごたえが大きな魅力ですよね。ビタミンCや食物繊維など健康の強い味方になってくれる栄養素をたっぷりと含んでおり、積極的に食べたい野菜でもあります。茹でる、炒める、じっくり焼く、揚げるなど、どんな調理法でもおいしいです。根菜ならではの素朴な味わいが、和洋中どのような味つけにもマッチします。レンコンをフル活用して、レパートリーを増やしましょう。1【下準備】1、レンコンは皮をむき薄いイチョウ切りにする。【作り方】1、沸かしたお湯に酢を加え、レンコンを2分位ゆでる。2、ザルに上げて水気をきり、<調味料>の材料で和える。した食感で、ごまマヨ味ならお子様でも食べやすいですよ。「根菜おかずをストックしておきたい」というときにもイチオシです。食卓のあと1品やお弁当のおかずに大活躍しますよ。レシピレンコンのゴママヨサラダレンコンのシャキシャキとした食感がおいしいサラダです。川原あやか(かわはらあやか)一児の母。「毎月新しいことに挑戦する」を心掛けています。美味しいものを食べるのも作るのも大好きです。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。