ニューヨークにて寿司職人の経験を積む。ル・コルドン・ブルーにてフランス料理の基礎知識を得る。在学中にクラスメイトであった現在の夫と結婚。Cocina(ヌエバ・コシナ)という最先端料理の波の本流であるスペインへ留学。バルセロナにて料理・語学・文化を学ぶ。イタリア料理店、スペイン料理店にて勤務。タパス・モラキュラーバーの勤務を最後に茨城つくばに転居。合同会社カンビオを設立.。"Cambio"をオープン。Cambioとはスペイン語で"変化"、"変わる"というのが、主な意味です。見て、食べて、美味しく、エンターテインメント性のある料理で、お客様の日常に変化を提供させて頂きます。日々、本場スペインの料理情報を学び、お食事を楽しんで頂けるお店作りを心掛けております。