ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。»2006.10.15福粋@中野の「みそラーメン」いつも参考にさせて貰っているブログで、「福粋」が「みそらーめん」を始めていると知ったので、早速行ってみることにした。750円」この絵のとおり、白濁したスープはこの店の他のメニューと同じ鶏白湯ベースのものだ。これに北海道から空輸しているという味噌を入れて、モヤシやネギ、挽き肉と一緒に炒めると、トロミのある味噌スープとなって、うーんなかなかいいじゃないですか。味噌が強すぎず、弱過ぎずで私的には大変好みのスープに仕上がってます。普段あまり味噌を食すことのない私としては、鶏白湯と味噌がこんなに合うものだとは思わなかったなぁ。麺はこれまでの白い中細ストレート麺と違って、やや黄色みがかっていて、コシの強い細麺。聞いてみるとやっぱり西山製麺のもの。鶏白湯味噌と合ってます。何より西山製麺の麺が好きなので、文句ない文句ない状態(^^ゞかなり多めに載ったネギも私には好ましいし、これからの季節には良さそうですねえ。お近くのお越しの際には、是非どうぞとお薦めしておきます。»コメントなぜだか、味噌は冬の味という思いを持っています。秋も深くなってきたこの頃、美味しい味噌ラーメンを求めて、動き出さなくては。私も味噌といえば冬というイメージを持っています。いうより、元々味噌を食べる方ではないのですけどね。肌寒く感じるようになったら、一度どうぞ。18:00スープも店の特長を生かした鶏、そして麺も細麺ながらコシが強いのですね。22:58ども、shannonさん。それは惜しかったですね。23:01コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[なかのひと(中野人/中の人)]■鶏ダシスープのとろみに、味噌の風味先日食べたラーメンをご紹介します。