本体1500円+税コンビニの利用を止めて2年半。不便もなく生活している。壮絶な覚悟でやっているわけではない。暮らしに問題がないから続けられる。未来について、等身大の言葉で語る。2019日本の水道をどうする!?――民営化か公共の再生か内田聖子編著46版/252ページ/本体1700円+税2018年12月に水道法が改正され、民営化が進められようとしている。ヨーロッパ諸国は民営化の誤りに気づき、再公営化がトレンドだ。自治体行政の最新の動向を紹介。いのちを支える水をどうしていけばよいのかを考える。若者の田園回帰が止まらない。ふるさと回帰支援センターへの相談者数は10年間で13.4倍に激増した。自ら野菜を育てるシェフが増えている。彼らの思いに迫り、野菜を駆使した料理の数々を紹介。秘伝のレシピも公開する。食材からこだわって、家庭で美味しい料理が作れます。料理教室の経験から、厳選したレシピを丁寧に教えます。韓流も韓国料理も、日本人の日常になった。韓国でふつうの人が食べている料理はまだまだ知られていないし、奥が深い。女子大生が無農薬で育てた有機野菜をフルに活かしたレシピ。乾物は特別な食材ではありません。パスタ、豆、干した野菜、ドライフルーツ......。放射能と料理に精通した福島在住の料理研究家による、子どもの未来のための本。