お刺身をタレに漬けるだけ!激ウマお刺身アレンジレシピ|いつものお刺身とは一味違う!「私らしい」が見つかる。今回は、お刺し身を余らせてしまったときに活用したい、お刺身のアレンジレシピを3選紹介します。火を使わずに作れる!「サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ風サラダ」お刺し身をアレンジして食べ切ろう!お刺し身の臭みを消してくれる!「かつおのタタキのタレ」スーパーなどで販売されているお刺し身はおいしいですが、かつおのタタキなど生臭さが気になるときもありますよね。しょうゆや酢、にんにくチューブなど自宅にある調味料で簡単に「魚特有のくさみが消えるかつおのタタキのタレ」が作れるんです。タレにかつおのタタキを漬けるときは漬ける時間が長いほど味が染みますが、かつおの身がホロホロになることもあるので漬け時間は30分〜1時間程度がおすすめですよ。〈作り方〉かつおを1cmほどの厚さにスライスするにんにくをスライスするしょうゆ、酢、砂糖、にんにくチューブを混ぜ合わせる玉ねぎを水にさらし、辛味を取り、半分の量をみじん切り、残りをフードプロセッサーなどで細かくするタレがあふれないように、少し深みのあるお皿を使い、お皿に調味料、にんにくスライス、かつおを入れる玉ねぎはしっかりと汁気を絞り、敷き詰めたかつおの上に玉ねぎをのせるラップをし、冷蔵庫で30分程ねかせる最後にねぎをのせて、できあがりブリやサーモン、マグロでアレンジをするのがおすすめ!「胡麻だれ漬け」ラク速レシピのゆかりさん考案の「胡麻だれ漬け」もおいしいですよ。しょうゆ(小さじ4)、みりん(大さじ1)、すりごま(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、おろし生姜(少々)をよく混ぜ合わせて、お刺し身(100g)をよく和え、冷蔵庫で20分ほど寝かせるだけ。魚の臭みは胡麻だれに漬けて、冷蔵庫で20分程ねかせることで軽減されます。胡麻だれ漬けはマグロの他に、ブリやサーモンなど脂が多くのったお魚との相性が抜群です。火を使わずに作れる!「サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ風サラダ」しょうゆやワサビなど定番の調味料を使って食べるお刺し身もおいしいですが、いつもと食べ方を変えたいときは「サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ風サラダ」がおすすめです。)を器に並べ、薄切りにして水にさらし水けを取った新玉ねぎ(1/4)をちらし、手作りのオイルソース(粒マスタード小さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせ、サチャインチオイル大さじ2を加えてよく混ぜ合わせたもの)をかけて、ちぎったディルを散らしてできあがりです。サチャインチオイルをえごま油や亜麻仁油に変えてもおいしく作れます。「サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ風サラダ」は火を使わずに作れて、簡単にアレンジができるのは嬉しいですね。おしゃれな一皿を食卓で楽しみませんか?お刺し身をアレンジして食べ切ろう!出典:pixabay.comお刺し身を漬けだれ漬けることで、魚が苦手な方も食べやすくなります。そのまま食べてもおいしいですが、白いご飯にのせて丼ぶりにアレンジして食べるのもおすすめです。試してみてくださいね。著者ayako「笑顔になるように」を大切に毎日を過ごしています。子どもと図書館で一緒に過ごすことが大好きです。皆さんのお役に立てるように頑張ります。料理・グルメ2021.05.25帰りが遅くなった日は......。家のこと2024.09.266「みそ汁」にいれると腸がよろこぶ。腸内ケアに大切な3つのことと“時短が叶う食材”とは7「納豆」に混ぜるとおいしくなる意外な調味料。運営会社このサイトに掲載された記事の無断転載を禁じます。