ハーブ&スパイスでナチュラル生活ハーブ&スパイスでナチュラル生活ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。food.cooking観測史上最速の梅雨入りで爽やかな5月はどこへやら。爽やかで美味しいものを食べたくなり、シンプルな材料でちゃちゃっと作れるレモン風味のパスタを作りました。お鍋1個を3役使いで(鍋/フライパン/ボウル)効率よく作りましょう。今回は、ネクストフーディスト就任後に届いたハウス食品様から『のっけるレモンペースト』を使わせていただきます。※塩加減はお好みで作り方ブロッコリーは房を細かく切る。パスタは袋の記載通りに鍋で茹でる。茹で上がる直前に1のブロッコリーも入れて、最後にパスタの茹で汁をコップに少しとって残してからザルにあげてお湯を切る。1で使った鍋にオリーブオイルを入れて、みじん切りのにんにくを炒めて、2のパスタをブロッコリーも一緒に加えて軽く炒める。塩とブラックペッパー、バターも加えて、コップに取っておいた茹で汁も少しずつ入れながら手早くまぜて乳化させる。火を止めて、『のっけるレモンペースト』を入れて、パルミジャーノレッジャーノを擦り入れて加えたらできあがり。『のっけるレモンペースト』だけど、のっけずにたっぷり入れちゃいました。ペースト状なのでパスタに絡まって美味しいんです。皿に移して、さらにパルミジャーノレッジャーノをたっぷり上からふりかける。今回は彩りで自家製ドライハーブのカレンデュラを散らしましたが、お好みでレモンやオレンジの皮をすって入れても爽やかですね。レモンの香りは気持ちをリフレッシュしてくれるので、雨続きで気持ちが沈みがちな時期にもぴったりです。レモンのさっぱりした香りと風味は、コクのあるバターやチーズ、そして、にんにくとも相性抜群!相反する性質のものだからこそ、これが美味しさの相乗効果を生み出してくれるんですね〜。blog♡blogをお読みいただきありがとうございました。Tumblr関連記事2022-05-03あずきのスパイスカレー【女性におすすめスパイスカレーのレシピ】あずき/小豆って、和菓子やスイーツのイメージが先行しますよ...2022-02-04スパイスたっぷりサモサを餃子の皮で作る簡単レシピ手軽に簡単!餃子の皮を使ったスパイス香るサモサのレシピです...2021-06-14夏にオススメのドクダミ入りココナッツカレーこの時期は、私はいつも梅仕事よりもドクダミ仕事です。イエス・キリストの復活祭ですね。@herbspice_love植物やハーブとスパイスに囲まれてスローライフ、スローフード生活を楽しんでいます。@herbspice_loveはてなブログをはじめよう!harbspiceloveさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。