2018年3月に収穫したシラーズをステンレスタンクで発酵熟成させる事で一切外的要素を加えていない正真正銘ピュアなワイン。自社畑オーガニック葡萄100%、数日後に飲んでも衰えることのない味わい。9332061000110ピューリタンを想像する時、フレッシュで明るくて若いと思うでしょうが収穫日と瓶詰め日を確認してください。私どものワインはスペインワインのスタイルでもある(通常テンプラニーリョの早飲みタイプ)であり、アンオークの気軽に楽しめるワインです。「ピューリタン」はシラーズ100%。葡萄を収穫し醗酵、それからワインがマロラクティック醗酵に移行するよう促します。ピューリタンを直ちに瓶詰するので標準的なワイン作りから方向転換します。等の添加する事無くまた、オーク樽にワインを移行すること無く。ピューリタンは鮮やかな紫、黒色とシラーズ臭が漂います。フレッシュな赤や黒い果実、ブルーベリーのような、若く明るい花の香りが立ち上ります。”So2無添加の為、日本語表示ラベルに記載されております「酸化防止剤(亜硫酸塩)」という項目をマジックで消しております。