インスタ映えする福井の味。多文化共生カラふるとはトップグルメ・特産品インスタ映えする福井の味。目にも舌にも楽...インスタ映えする福井の味。目にも舌にも楽しい「粋福パフェ」2021/10/04グルメ・特産品シェアするポストする福井市の「粋福(ふくいっぷく)グルメ」は、福井の魅力がぎゅっと詰まったフォトジェニックなグルメ。北陸新幹線の延伸が2024年春に予定されている福井市は、今まさに注目の場所。歴史や文化、食、自然、さまざまな福井の楽しみ方にスポットが当たっていますが、旅心をさらに刺激してくれるのが、福井市と市内の飲食店が開発した「粋福グルメ」です。「『粋福』のコンセプトは、『福井ならではの写真映えする食』の創出です。粋福とは、ひと休みする『一服』と、日々の暮らしのなかの福という意味を込めた『一福』を合わせた造語で、奥ゆかしく深みのある素材が多い福井を「粋」という単語で表現しました。山田さん)現在、「粋福(ふくいっぷく)グルメ」の第1弾として提供されているのが「粋福ごはん」と「粋福パフェ」です。「粋福ごはん」は、福井産米と地元の山の幸・海の幸を用い、重箱の器に美しくおさめた食事メニュー。スイーツ部門で福井らしさを追求したのが「粋福パフェ」。「『粋福パフェ』は、旅の途中のちょっと『一服』の時間をお届けするスイーツです。山田さん)粋福パフェは、福井市内の広範囲に位置する4店舗4種類で提供。観光のスタートでまずひとつ、名所に移動しながらもうひとつ。福井巡りとともに楽しめる「粋福パフェ」、期待が高まります。Fukui,」は、フルーツティーやバナナジュースなどフルーティなメニューが楽しめ、夜はカクテルがいただけるおしゃれなお店。ここで提供されるのはメインに食用のエディブルフラワーをあしらった華やかな粋福パフェ。最後にあらわれる生チョコがなんとも粋です。JR福井駅近くの店舗ではテイクアウトで粋福パフェを提供。絹のようななめらかな食感の羽二重餅、福井の地サイダーとして30年以上も愛されている「ローヤルさわやか」のジュレ、福井銘菓のピーナッツ入りせんべい「五月ヶ瀨」も組み合わせ、変化に富んだ食感が楽しめます。三連水車やビオトープ、体験農場など充実の施設で人気の道の駅「一乗谷あさくら水の駅」では、季節のフルーツ、地元産のショウガでつくる道の駅名物、一乗谷ジンジャーエールのジュレ、福井産そばの実などを使用した粋福パフェを提供。じつは、福井は全国でも有数のそばの産地。した食感でも福井らしさが楽しめます。1080円ソフトクリーム専門店「ごーる堂」の粋福パフェは、オリジナルの豆乳ソフトクリームに自店製造のきな粉を使用した豆乳きなこソフトに、豆乳使用のウエハースを寄り添われたヘルシーでやさしい味わいのパフェ。「ローヤルさわやか」など3種類のジュレでさわやかさをプラスしています。ワタリグラススタジオイートインのパフェは、福井市のガラス工房オリジナルのパフェグラスとカトラリーで提供されるのもうれしいおもてなしです。「粋福グルメ」には、近々「粋福パエリア」「粋福こびり」(こびり:福井の方言で「おやつ」)も登場する予定。話題のキーワード#ESSEふるさとグランプリ#ふるさと納税#移住#地域おこし協力隊#アクティビティ#お祭り#SDGs#ご当地グルメ#パワースポット#アンテナショップインフォメーション北九州の大学生が地域のニュースを取材。のど真ん中でつくるフレッシュチーズ。山形県西川町の山菜たっぷりのおせち。芋煮もついた33品の豪華セット上越市の老舗料亭のウナギかば焼き。岐阜県関市の究極の包丁。島民11人の大分「深島」で手話の取り組み。