まろやかで上品な味が魅力の「かぶせ茶」。全国一の生産地である三重県のお茶どころ水沢町、昔ながらの日本家屋の和室で自家製のかぶせ茶が楽しめます。「まるでおばあちゃんちに来たみたい」な築70年以上の古民家の和室でフタのない急須を使って自分で淹れるお茶は、変化するお茶を見るのも蒸らす間の待ち時間も味のうち。かぶせ茶の味わいはもちろん、カフェでくつろいで過ごす時間そのものがごちそうです。のどかで美しいお茶畑の風景、ゆったりとした時の流れに心もほっこり。どこか懐かしい至福のひとときです。「6歳の頃から『農家を継げ』と言われ続けてきました。」と語る清水加奈さん。県外に出てみて地元の魅力・価値に気づき、家業を継ぐと決意したそうです。父の正美さんと加奈さん。059-351-2491。