さぬきやライフワークのお寺巡りのことなど。出先の練馬で、「さぬきや」の文字に引かれて入ったお店。店内に入ってメニューを見ると、うどんの種類は東京風...。一人で店番をしていたおじさんに話を聞くと、「香川出身の人からうどん作りを教わったので、この名前にした」とのこと。長いこと新宿で店を構えていて、こっちに移ってきたらしい。釜揚げとかぶっかけとか、讃岐のうどん文化が首都圏で定着したのはごく最近だから、東京風のメニューになるのは仕方がないのだろう。中途半端な時間だったので、一番単純なざるうどんをお願いする。麺の腰は完全な讃岐系だが、つゆは関東風のそばつゆ系。意外にマッチしていていける。入った店だったが、当たりでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイトΔコメントは管理人の承認後に表示されます。時間がかかることがありますが、ご了承ください。