CHEESECAKE(ミスチ)の田村さんやsioの鳥羽さんなど、様々なシェフがおうちで作れるレシピを公開しています。Twitterのモーメントだと保存ができないので、私が個人的に作りたいレシピを記録用に書いていきます。有名店のレシピでおうち時間を充実させようテレビにも出演!有名店の看板メニューレシピまずは有名店の看板メニューをおうちで作れるレシピをご紹介します。CHEESECAKE(ミスターチーズケーキ)』のレシピが公式から公開されています。クリームチーズなど必要な材料は多いですが、土日に作ってみたいスイーツです。CHEESECAKEのレシピを大公開✍️ご家庭で作りやすいように、アレンジしたレシピを公開しました。2020sio系列店の看板メニューのナポリタンsioの系列店『o/sio(オシオ)』の看板メニューのナポリタン。美味しさのポイントは生クリームとバターを入れることです。ひと手間を加えるだけでいつものメニューが格段においしくなります。o/sio看板メニュー毎日食べても飽きない、ナポリタンを超えたナポリタンのレシピをまとめました。した工夫でめちゃくちゃ美味しくなるのでよかったら読んでみてください。2020えるも私も実際に糖質ゼロ麺を使ってナポリタンを作ってみましたが、いつものナポリタンと全然違くておいしかったです!まさにナポリタンを超えたナポリタン。おすすめレシピこちらは私が実際に作って美味しかった、おすすめレシピです。一般家庭でも作れるくらい簡単なのに、夫も大絶賛の美味しいレシピ。こちらを試してみてください!sioの唐揚げみんな大好き唐揚げ。このレシピ通りに作ったら、いつもの材料でもサクサク&ジューシーな唐揚げができました!ポイントは50gくらいで切り分けることと、休ませて2度揚げをすること。予熱で中までしっかり火が通るし、2度目の揚げでサクサクに!家で自炊する人と多いと思うんで、色々ワンポイントで美味しくなるコツを。ジューシーに仕上がります。買った時のgを目安に当分するといいです。味は醤油酒にんにく生姜水でちょっとしょっぱいタレに30分程度。STAND(トンスタ)の豚汁。一手間を加えるだけで本当に美味しくなるので何も言わずに試してほしいレシピです。発、おうちで楽しむ基本の豚汁レシピを公開しました。これ1杯で大満足!間違いなし^^具の分量はお好みで調整可です。2019えるも私も家で何度も作っています。旦那から毎回リピートが入るので、大鍋で2-3日分作って毎食食べるくらい大好きなレシピです。次はおうちで作れる洋食をご紹介します。定番メニューからレストランで食べるおつまみまで、プロのおいしいひと手間がポイントです。2020リコッタチーズおうちでチーズを手作りできるとは。洗うのが面倒なミキサーなくても作れるのが嬉しいですね。自家製リコッタを作るのですが、市販のものはボソボソしてるけど、このレシピはめちゃくちゃ滑らかだし簡単。桃モッツァレラも良いけど、桃と自家製リコッタの方が美味いと思う。2018桃モッツァレラ生まれて初めて「桃モッツァレラ」を食べたのですが、めちゃくちゃおいしかった......。田村さんの言うように、山椒を入れることで味が引き締まる感じ。お家でもお手軽おしゃれ料理ができました!桃モッツァレラの最適解を見つけました...桃と手でちぎったモッツァレラにオリーブオイル、塩、カシューナッツに『山椒』をかけて。2019手打ちパスタ『ピチ』コロナの影響かパスタが全然売っていないので、自分でパスタを作ってみたいと思っていたところにこんなレシピ。4ひとかたまりになったら冷蔵庫で2時間寝かす5好きな形に手で伸ばす。2020ラタトゥイユ定番のラタトゥイユ。いつも野菜の味がトマトに持っていかれるのですが、ちゃんと炒めればいいのですね!炒めていく。(野菜はニンニクオイルで焼く)パプリカ炒めた後にフライパンにホールトマト加えてちょっと煮立たせてから全体に混ぜ込む。2019セビーチェ聞いたことがなかった料理ですが、おいしそうなのでぜひ作ってみたい一品。野菜不足になりがち&ブロッコリーのレパートリーが増えるので嬉しいレシピ。オリーブオイルにニンニクとアンチョビと鷹の爪。そこに茹でたブロッコリーとタコを入れてアサリの出汁で仕上げる。ここまでは一般的ですが、これにワカメと春菊を入れます。仕上げにサフランと白胡椒も。この辺の香りのロジック分かると料理はめちゃくちゃ楽しくなる。栄養バランスがしっかり取れる和食。基本的なメニューだからこそ、ひと手間の美味しさを追求したレシピたちをご紹介します。パーラー大箸の海老フライ失敗するとべちゃべちゃになりがちの海老フライ。あと、油で揚げると丸くなってしまうのが悩みだったけど、お店で出るようなキレイな海老フライの下準備まで教えてくれるのは嬉しい。パーラー大箸の弾ける海老フライをおうちで是非つくってもらえるようレシピを公開します。2020生姜焼き鉄板の生姜焼き。生姜と醤油だけでなくりんごやハチミツを入れるのがポイントです。豚ロース200g?醤油100g生姜50gりんご1/4個ハチミツ10gニンニク1/2欠片(5g)(日本酒50g入れ忘れた)漬け込み時間は15分くらい?豚肉の焼く時間はサッとです!しっとり仕上がる。甘さは控えめの生姜焼き。安くてつい買っちゃうけど、焼くと硬くなってしまう鶏胸肉。こんな美味しい調理法があるとは!鶏胸肉は安価、低糖質、高タンパクなのでダイエットにおすすめすぎる食材です。万能お米でチャーハン永遠の「パラパラチャーハン作れない問題」が解決しそうです。出汁で炊いてからチャーハンを作るのが簡単でおいしそう。2020よだれ鶏よだれ鶏のタレレシピ。家にストックしておきたいですね。ヨダレ鶏が大好きで、家でタレをストックしてます!自家製!鶏は勿論最高なんですけど、個人的には『ヨダレモッツアレラ』が最高なので是非やってもらいたい。2019ピリ辛きゅうりおつまみにおすすめのピリ辛きゅうり。一品足りないときにサクッと作れそう。2020麻婆豆腐の素で作る汁なし担担うどんsio・パーラー大箸で働くシェフのオリタさんの汁なし担担うどんのレシピ。家で作れなさそうな汁なし担担がこんな簡単に作れるなんて、本当にありがたいです。麻婆豆腐の素で!汁なし担担うどん辛いのが好きなので四川風をチョイス。ひき肉に軽く塩して炒め素入れたら水レモン汁鶏がらスープお好みで一味山椒入れ味見ながら肉味噌作りレンチン後ごま油で和えた冷凍うどんの上に今回はニラかいわれ大葉卵黄をトッピング。作るのがめんどくさい部門に入りがちの酢豚。それがコンビニの肉団子を使えば10分でできるというレシピです。抹茶でアレンジしたダルゴナ抹茶。スイーツに入るのかは置いておいて、在宅ワークのお供や休日の午後とかに試したい逸品です。韓国女子の間で流行中のダルゴナコーヒーの抹茶版つくってみた。使うのは卵白とお砂糖と抹茶と牛乳だけ。抹茶クリームとミルクが溶け合って、超絶おいしい。2020ダルゴナ抹茶のレシピはこちらスコーンこちらはいろんな方が作っている話題のスコーンレシピ。通常よりも乳製品を多めに使っているのでかなりしっとり系です。紅茶と一緒に食べると口の中で消えます。2020sioのやみつきクレープ皮が命のクレープ。レシピが無数にあるのでひとつの「正解」を提示してくれて本当にありがたい......!o/sio人気デザート、やみつきクレープ。180gあればノイリー酒フライパンにバターを薄く塗って↑の生地を伸ばして両面焼き内側にサワークリームに粉糖の甘酸っぱいソースとメープルシロップを塗り二つ折り→△に。順番は、卵と粉類を混ぜ合わせてから牛乳で伸ばしていきます。薄く焼くためのポイントは、1フライパンをよく温める2バターをフライパンに薄く広げる3片面は香ばしい焼き色がつくまでしっかりめに、裏返したらサッとでOKお好みのソースやジャムでアレンジしてみてください。2020ブランマンジェ要するに牛乳プリンらしい。いろんなアレンジができて面白そうなレシピです。僕、ブランマンジェという食べ物が大好きで(簡単に言うと牛乳プリン)よく作るんですけど、牛乳は香りが移りやすいので、ラベンダーやジャスミンなどで作るとめちゃくちゃ美味。焼きそばをおいしく仕上げるコツこういう、いつものメニューをちょっとおいしく仕上げるコツを紹介してくれるのってありがたいですよね。2020ランチパックアレンジしょっぱい×甘いを考えた人は天才だと思う。マジでこれヤバい組み合わせなんですが、ピーナッツバターのランチパックに醤油を薄く塗りスライスチーズを乗せこんがり焼き目玉焼きと黒胡椒。醤油の香ばしさと塩気、ピーナッツバターのコクのある甘さ。要するに、みたらし団子。止まらないおいしさなんでぜひ。2020有名店のレシピでおうち時間を充実させよう外出自粛でストレスが溜まることもありますが、おうち時間が増えて今まで作れなかった料理にチャレンジできると思ったらなんだかハッピーになれますね!レシピは随時更新していくので、ぜひブックマークやTwitter(@chanmoexx)のフォローをしていただけたら嬉しいです。えるもレシピを公開して下さったシェフの方々、コロナで外食に行けない人々に、おうちでも美味しいご飯が食べれるレシピを公開していただき、本当にありがとうございます。