基礎から本格的に習得タイ料理基本コースワンプレートタイ料理クラスタイの屋台やレストランで食べられるような麺類・ご飯類の一皿料理を学習するクラス。一緒にタイのデザートも作ります。※2021年1月のみ、デザートではなく、メインの麺料理に使用する具材の一部を作るメニューとなっております。ご確認の上お申し込みください。ベースの生地に貝を入れてパリッと焼く「ホイトート」ですが、今回は貝以外のシーフードもたくさん入れて作ります。ピンク色の生地と白い色の生地が層になったぷるぷるの蒸し菓子です。ご飯の代わりに、ビーフンを一緒に炒め合わせたガパオ炒めです。させて甘味をつけた皮むき緑豆に、塩気のきいたココナッツミルクをかけます。タイでは定番のデザートです。パクチーの根、にんにく、こしょうで下味をつけた豚肉に火を通してから、ご飯にのせて食べます。した生地をカノム・トゥアイ用の器に入れ、ココナッツミルク生地を流してから、蒸します。あるイサーンソーセージを具にした炒めご飯です。花の形になるように絞り出します。塩を合わせたココナッツをかけて、いただきます。17:30タイの地方料理クラスカーオ・ソムข้าวส้มタイ北部タイヤイ族が由来と言われる、ご飯とトマトを炒めた料理です。仕上げに揚げた豚かすやホームデーン、干しエビに味をつけたものをふりかけていただきます。タイ北部ナーン県の料理です。バナナの葉で平たく包んでから、焼きます。スパイスやハーブで下味をつけ、串にさして焼きます。つけて食べるソースを作ります。ピーナッツがたっぷり入ったコクのあるソースで、サテがいくらでも食べられます。甘酢野菜(アーチャート)อาจาดサテをさっぱりといただくための副菜です。きゅうりやホームデーンに甘酢をかけます。ヒレ肉をハーブで炒めてから、味をつけ、やわらかくなるまで煮込みます。タイのトマト味魚缶詰とカイラン菜を一緒に炒めます。ネームの材料と豚肉を合わせてから味をつけ、一口大に丸め、香ばしく揚げます。ご飯と塩漬け魚を合わせてから、腸に詰め、揚げて火を通します。きゅうりやキャベツなどの野菜と一緒にいただきます。裂いた鶏ムネ肉を、にんにくやしょうが、ターメリックと一緒に水分を飛ばすように炒りつけます。カノム・ドゥアンขนมด้วงタイ南部のお菓子です。もち粉とココナッツで作った生地を揚げてから、シュガーコーティングします。いたエビとたくさんのハーブを入れた、ヤムにもよく似た、タイのクルアン・チムの一種です。生野菜と一緒にいただきます。蒸して火を通してから、ふっくらさくさくに揚げます。とタイの漬物を一緒に煮込んだスープです。げた鶏もも肉に、酸味と甘味のあるタマリンドのソースをかけていただきます。つけた豚ひき肉を丸め、揚げて火を通します。ご飯と一緒にいただきます。ブリー県周辺で食べられているガイヤーン(焼き鳥)を作ります。ビーチでよく売られている料理で、黄色い色と竹串の使い方が特徴です。お知らせ2024.07.18★2024年9月開講(予定)「タイ語入門コース」ご受講生募集開始!タイ教育・文化センタータイ語教室/タイ料理教室/カービング。