ホームページホームブログコースパーティープランホームブログコースパーティープラン2022/05/07イタリア産チーズ今日は、以前紹介したチーズ盛り合わせでお出ししているイタリア産チーズを紹介します。【ピアチェンティーヌエンネーゼ】というチーズです。シチリア原産の羊乳製のセミハードチーズで、羊乳なのでクセが少なく、クセのあるチーズが苦手な方でもわりと食べやすいチーズになっています。塩味は強すぎず、羊乳の甘味とコクを感じられます。この鮮やかな黄色、実は着色料ではなくサフラン由来の色!サフランと黒胡椒が入っていて綺麗な黄色が特徴的なチーズ。黒胡椒を噛むとスパイシーさが感じられまた違う味わいになります。シチリアはサフランが特産品の一つで、ザッフェラーノ(イタリア語でサフランの意味)という街があるほど親しまれているそう。チーズ名の由来は「ピアチェンティ」はシチリアの方言で「好物」、「エンネーゼ」は「エンナ」という町名から来ているそうです。プレートを鮮やかに彩ってくれるピアチェンティーヌエンネーゼ、味も見た目もお楽しみください。設定では表示されません。設定に同意すると閲覧できます。マップの[プライバシーポリシー]をご確認ください。設定]からいつでも変更できます。