こんな会話の後、決定したのは、コッペパンとバンズ。玉子コーンロールお昼用に3つだけつくりました。明太子マヨネーズパン「今日は一杯つくらせてよ」とももか。そこで、いつもパパのやっている捏ね作業を最初からやってもらうことにしました。サンドイッチ今日も、ももかと二人でお留守番。お昼は以前に作って冷凍しておいたパンで、ベーグルサンドをつくってみました。ベーグルを半分に切って軽くトーストしました。具は、玉子焼きとハム、とろけるチーズです。メロンパンこの日は、ももかの熱烈なリクエストに答えてメロンパンづくりをすることにしました。パン生地とクッキー生地、両方作らなければならないので大変そうですね。焼き上がりの山の下あたりの避けた部分、「窯伸び」というそうですね。ベーグルベーグルってシンプルなんですが、油断すると失敗します。自分がどんくっさいと思うのですが、先程もカチカチに固いベーグルを焼き上げてしまいました。原因は焼き過ぎだったと思います。フォカッチャ前回、気分転換に作ったアップルリング。基本、惣菜パンや食事パンを中心にパン作りをしようと考えています。食パン・ベーグル・フォカッチャ・テーブルロールなどなど。今回は、フォカッチャをつくってみました。アップルリングアップル好きなママに喜んでもらおうと、ももかと一緒に以前一度チャレンジしたアップルリングを再度作ってみました。レシピは前回同様、こんな感じです。