ラーメン最高!ラーメン最高!読者になるラーメン最高!ラーメン好きならプロアマ問わず、だれもが楽しめる、ラーメン屋の経営20年間の話をします。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2020-10-14【スタッフトレーニング】ハイの返事の大切さ今日はスタッフの返事のトレーニングの話をします。昨日はクレーム対応の話をしました。読んでなければnoteにアップしてあるのでぜひ読んでください。https://tsukiya.biz/l/m/V2NmUSVs6yPeTpクレームが発生した時は「申し訳ございませんすぐに責任者を呼んできます少しお待ちください」と言って責任者と代わります。その時余計なことは言わない方が正解です。余計な事を言ってお客様を怒らすこともあれば何も言わない事でお客様を怒らすこともあります。謝罪の前に間が開く時です。返事の前に間が開く時です。「ハキハキ」が足らないのです。基準は0.2秒のハイの返事この0.2秒というのは瞬時にという事です。何か言った時に返事が送れる時その人はその間に何を考えているのか?それは自分にとっての損得を考えている時間です。それが相手の無意識に伝わってしますのでお客様を怒らす原因になってしまいます。日ごろから0.2秒でハイの返事をする訓練をする事でクレームが発生した時の対策になるのです。