当ページのリンクには広告が含まれています。夏には氷を入れて炭酸水で割るとすごくおいしい「梅シロップ」。かき氷のシロップとしてもおいしいですよね。こんにちは、凡人主婦の**aki**(@pochannay)です。温度調節ができるヨーグルトメーカーヨーグルトメーカーに入るサイズのビン梅(300g程度)砂糖(225g)ヨーグルトメーカーは、温度調整機能がついているタイプでないと、梅シロップをうまく作ることができないので注意しましょう。↑わたしが持っているのは、写真のアイリスオーヤマの機種です。Amazon調べ-詳細)Amazonのレビューを見る≫Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探す凡人主婦アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを買ったときレシピブックが付いてきて、様々な発酵食品のレシピに挑戦できます。梅だけではなく、キウイやパイナップルなどのフルーツビネガーを作ることもできますよ。買おうか悩み続けて、ついに手にいれたヨーグルトメーカー。結局、購入したら毎日使っています。余裕で元が取れました。間違いなく買ってよかったです。225グラム(オリゴ糖の場合は75グラム)なぜ梅の量が300グラムかというと、ヨーグルトメーカーの付属の容器に入る梅の量がちょうど300グラム程度だからです。凡人主婦わたしはのみきりサイズの500mlのビンで作るので、梅200g、砂糖150gに減らして作っています。お砂糖といってもいろいろな種類がありますが、ヨーグルトメーカーで梅シロップを作る場合は、普通の白砂糖でOKです。お砂糖を替えてみてもOKですよ。短時間で梅エキスが出るように、フォークで梅に穴を開けよう短時間で梅のエキスを抽出するために、梅に穴を開ける作業が必要です。フォークで梅を回しながら、1周穴を開けていきます。梅をビンに詰めたら、砂糖を入れる梅の表面にフォークで穴を開けたら、ビンに詰め、砂糖を入れます。梅が容器いっぱいいっぱいでも、上から砂糖を足せば下の方に溜まっていくので大丈夫ですよ。蓋をして少しふれば、全体にお砂糖が回ります。これで準備完了!梅シロップ作成時のヨーグルトメーカーの温度設定は60度、タイマーは8時間ヨーグルトを作る際の温度設定は40度ですが、梅シロップの場合は60度です。タイマーは8時間にセット。これはヨーグルトと同じ。朝仕込めば夕方にはできますし、夜仕込めば朝にはできます。ヨーグルトメーカーを愛用し続けて、早5年。飽きずに1L牛乳パックのままで自家製ヨーグルトを作り続けています。梅と砂糖だけのシロップは、梅の水分で水が上がります。瓶いっぱいいっぱいだった梅は、かさが半分になってしまいました。凡人主婦もし瓶の底に砂糖が溶け残っている場合は、全体が温かいうちに容器全体を振って馴染ませればOKですよ。その後、冷蔵庫に入れて、冷やして保管します。凡人主婦たった半日で作ったにもかかわらず、梅の風味と酸味がしっかり出ています。おいしいよ!炭酸水で割ってもおいしい暑い夏に欠かせない梅サイダーができあがります。ちなみに、ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトのソースにしてもOKですよ。買おうか悩み続けて、ついに手にいれたヨーグルトメーカー。結局、購入したら毎日使っています。余裕で元が取れました。間違いなく買ってよかったです。残念ながら、1リットルの牛乳パックを使用するヨーグルトメーカーで作るので、できあがりの量はとても少ないです。大きい保存瓶に毎年大量に作る人には、ものたりないです、確実に。200グラムの梅なら、5回分、梅ソーダを飲めるかな?ぐらいの量です。「がっつり梅シロップ飲みたいわ!」って方には、よくある氷砂糖でゆっくり抽出するやり方の梅シロップ作りをオススメします。逆に、「自家製の梅シロップ少し飲んでみたい!」とか、「梅酒に使おうと思った梅が少し余った!」なんて時は、ものすごくちょうどいい量ですよ。わたしの場合、梅シロップを作るのが楽しくて作るはいいものの、飲みきれなくてあまらしてしまうことも多いので、飲み切れる量で無駄にしない点でちょうど良いです。ヨーグルトメーカーを愛用し続けて、早5年。飽きずに1L牛乳パックのままで自家製ヨーグルトを作り続けています。凡人主婦ブロガー2児の母であり、フツーの主婦。家事はとにかくラクしたい、便利なグッズが大好き。がんばってやりたいので、一生懸命調べてまとめてます。