スーパーでもたまに販売されますが、農家直送でないとなかなか難しい野菜のひとつです。当日収穫し、その日のうちに発送します。マルチを使わないので、すべて手刈り除草です。真夏の暑い日に畑に入ります。落花生はカラスの大好物で、カラスから守るために、畑に糸を張ります。品種はジャンボ落花生で、一般的な落花生の2倍程の大きさです。毎年大きさと食味のよさで大好評です。落花生は、株元から外側に向けて、順に熟していきます。収穫すると、株元は完熟に、外側は若めな豆となります。熟した豆はほくほくで栗のようですし、若めのさやはジューシーで甘味があります。どちらにも熱烈なファンがいます。塩水で、4~50分煮て、冷めるまでそのまま鍋の中に置くと、中に味が染み込みます。