うん、黄身の固まり具合も程よくとろりとして味も良い。最後にワンタンをガブリンチョ。したワンタン!って感じ。最近のラーメン屋のワンタンは美味しいですよね。そんな感じで満遍なく食べる。食べていくとますます麺とスープのうまみを感じますね。上品なのにちゃんとラーメンらしさがあり...こんなに親しみがある感じなのにすごく美味い。有名で人気なのも納得。中華そば、醤油ラーメンの最高峰ですわこれ。しているうちに麺も具も綺麗にいただく。残ったスープは当たり前のように完飲。無化調でこれだけしっかり味だと塩分すごいかも??後で水分大量に摂ります。中華そば、醤油ラーメンなのですが、うまみがすごい。無化調とかエキス不使用とかそれが実際どうなのかわかりません。無化調とかの店でここまでの美味しさ?味の強さ?はなかったかもしれません。