インパクトのあるふくよかな果実味です。スキオッペッティーノもリボッラ・ジャッラと同じく、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアと、隣接するスロベニアに共通する土着品種です。別名リボッラ・ネロ(銃声の意味)ですが、リボッラ・ジャッラの白ではなく、シラーとピノ・ノワールの遠い親戚葡萄とのことです。2010年にリボッラ・ジャッラと同じくメルローに接木しました。自社畑に僅か2畝だけの希少葡萄です。カリフォルニアで唯一スティーブ・マサイアソンが栽培しています。2020年スキオッペッティーノは、100%スキオッペッティーノで、除梗しプレス後ステンレスの小さな容器で発酵。手でパンチダウンとポンプオーバーを行いました。