麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)麺を中心に食べ歩き。さぬきうどん、そば等々。味噌★マニアックス弐@大橋店(福岡市・南区)辛シビ味噌2月中旬にオープンした新店、味噌★マニアックス弐@大橋店(福岡市・南区)さんを再訪。小倉本店(小倉南区守恒本町)に続き、遂に福岡市内の大橋にも登場。煮干し薫る濃厚赤味噌つけ麺、初代味噌、辛シビ味噌、台湾肉味噌まぜそば等を提供。本日は「辛シビ味噌」を選択し、辛2シビ2でお願いした。お昼時を少し外れた時間帯に再訪。食券機で「辛シビ味噌」を購入し、辛2&シビ2でお願いした。「辛シビ味噌」が配膳。鬼金棒@神田を想わせるような表情。ベースは粘度のない、明快にあま・うまな味噌ラーメン。「辛シビ味噌」と謳っているだけに赤黒いカライ&シビレが掛けられた妖しいもの。フライドガーリック等が加わり、噛み込む毎に香味がダイレクトに弾けた。煮込まれた豚バラ肉チャーシューがかなり塩分強めの味濃い仕上がり。刺激の1〜5段階セルフ選択を辛2&シビ2でお願いしたが、シビレはもっと増した方がより楽しめるかもしれない。黄みを帯びた中太麺は表面つるりで、むち・にちした食感。佐賀ラーメンいちげん。MOUNTAIN(take4さん)satoyanのうちごはん(satoyanさん)まめまめしく行こう!(てん子さん)外・飯(Soto・Meshi)Blog(ふなさん)福氏のオモシロ日記(福氏さん)コイタのページかめ。福岡(miyoshinoさん)☆.。・*++style☆cafe++*・。麺(三味線野郎さん)せーじの『とりあえず喰っとけ!』(せーじさん)もっともっと幸せに...(maeko39さん)ぶっち隊長のカメ様は見ています東流(ヒガッシーさん)ちょっと、腹ごしらえ。(たべわんさん)REAL_GOLD−EXPERIMENCE(リアルさん)めんくい放浪記(めんくいさん)らーめん&色々な事。北九州・山口ラーメン休憩室(ケパサさん)ブースカの本日の麺です。熊本たけ4の今日の一杯(たけ4さん)Signpost(せいさん)畳のココロ。えぬ(N)大分のラーメンっち?大分グルメ見聞録(katさん)食べ歩き日記☆☆cocoaの食で生活を豊かにする☆(cocoaさん)ごん太のマジカルラーメンツアーin大分(ごん太さん)これも美味しいあれも楽しい。関東あまおじさんのラーメン紀行♪ブログ版(あまさん)たけひこのラーメン全国食べ歩き(たけひこさん)somenmanのラーメンブログ。