自家製パッタイソースでタイ風焼きそばパッタイを作りました。ハーブ&スパイスでナチュラル生活ハーブ&スパイスでナチュラル生活ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。自家製パッタイソースでタイ風焼きそばパッタイを作りました。2019-05-07自家製パッタイソースでタイ風焼きそばパッタイを作りました。herb-spiceこんにちは。私はエスニック料理が大好き!食べに行くのも大好きだし、家で味を再現することも大好きです。これまた大好きなハーブやスパイスも色々使えるので、工夫したり、調理の工程も楽しくて仕方ありません。ハーブやスパイスをあれこれ調合したりして、オリジナルのミックスハーブやミックススパイスを作って楽しんでいます。タイ料理のお店にいくと必ず注目するひとつ、タイ風焼きそばと言われている、パッタイを久しぶりに作りました。トッピングにパクチー(コリアンダー)たっぷり〜♪パクチーは好き嫌いがハッキリ分かれるハーブですが、好きな人はたっぷり乗せてくださいね^_^パクチー乗せる派も乗せない派も必見です。自家製パッタイソース。市販のパッタイソースは少しクセがあって後味がなぜか気になるので、出来るかぎり手作りでアレコレ工夫して味を再現します。自家製パッタイソースはこんな人にオススメです。タイ料理が大好きパッタイが大好きパッタイを家でも作って食べたいパッタイソースを手作りしたいパッタイソースを手作りしたけどうまくできないパッタイソースを簡単に家にある調味料で作りたいタマリンドやナンプラーは買っても使い切れないしもったいないこれ、ホントに簡単に出来て、しかも、ほかの料理にも使えて、めちゃウマ!お家にある調味料で手軽にできて、作り置きしておくと便利なので、是非お試しください。CHOICE(タイチョイス)のこの米麺を使いました。スーパーの輸入食材コーナーや、ショッピングモール内の輸入食材店またはネットでも購入できます。✅低減ナトリウム✅コレステロール無し✅消化に良いにチェックが^_^この袋で200g野菜をたっぷり入れたら3人前は作れます。パッタイには一番いい太さの米麺です。それでは材料と作り方です。先にパッタイソースを作ります。大さじ1はちみつを使うのはとろみをつけるのと、出来るだけ砂糖を使いたくないからです。はちみつがなければ砂糖を大さじ3にしてもOKです。鍋に全て入れて、全体にしっかり混ぜる。弱火で火にかけて、とろみがついてきたら出来上がり。冷蔵庫で1週間は保存できます。次に、パッタイ(タイ風焼きそば)の材料と作り方です。鍋でお湯をわかし沸騰したら米麺を入れて5分ほど茹でたらざるにあげる。Aの野菜を食べやすいサイズに切り、フライパンに米油で炒める。火が通ったら1を入れてさらに炒めて自家製パッタイソースを回し入れて味を整えたら出来上がり。仕上げに細かく砕いたピーナッツとパクチーをトッピングするのがおススメです。お好みでどうぞ!米麺がなければ、パスタや焼きそばでも美味しくできますよ!甘酸っぱいこの自家製パッタイソースは、鶏肉や野菜炒めにもあうので色々使ってみてください。Tumblr関連記事2022-02-10簡単!自家製サテソースで鶏肉のサテ!気分は東南アジアにひとっ飛び!なレシピピーナッツバターが余ったらそのまま瓶に次々と調味料やスパイ...2021-08-31豚肉とパイナップルのピーナッツソース炒めのレシピ(エスニック料理)今日で8月も終わりですね。業務スーパーで人気のトムカーペースト。料理教室でも何度か登場した一品、トートマンプラー。@herbspice_love植物やハーブとスパイスに囲まれてスローライフ、スローフード生活を楽しんでいます。@herbspice_loveはてなブログをはじめよう!harbspiceloveさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。