cafe(東京・清澄白河)を展開しています。cafe(東京・清澄白河)にて限定販売します。独特の香りと食感が魅力の舞茸と、秋の花でもある色鮮やかな菊の花びらを添えたスープ。FLOWER(オータムン・フラワー)価格:700円(税込)MISONOMIについてMISONOMIはキャンバスに見立てた最中に彩り豊かなフリーズドライの具材と旨味たっぷりの生味噌を盛り付けた、ちょっと新しい味噌スープの実。ご自身の手でお湯を注ぎ、実を崩していくと、温かな一杯が出来上がります。素材にこだわった甘みのある麦味噌とあごだし、ヴィーガンでも楽しめる玄米味噌と野菜ブイヨンなどヘルシーで旨みたっぷりの出汁とフリーズドライの具材を組み合わせました。MISONOMIオンラインストアでは、季節のスープ「オータムンフラワー」も楽しめる米みそスープセットほか3種のみそをつかったスープセットボックスの購入が可能です。店舗情報8種のスープのイートインとテイクアウトを中心に、ドリンクメニューの提供、テイクアウトスープやセットBOXの販売もおこなっています。壁面では2014年より清澄白河で活動を続けるクリエイティブスペースMITSUMEによる現代アート作品の展示も行われるなど、「アート」と「食」がボーダレスで楽しめ空間となっています。アーティストの坂野充学が、見て、楽しみ、味わう温故知新な日本独自の「食」をテーマに金沢でスタートしたオリジナルスープブランドがMISONOMIです。自分でつくって見て楽しみ、味わって心をほっとほぐすような感覚を提供しようと考える中でいきついたカタチが、老若男女が気軽に楽しめる「スープ」、そして日本の風土が生み出す発酵食品「みそ」の融合でした。12種の個性豊かなスープそれぞれには、春夏秋冬の情景や、広大な景色と色彩をモチーフにしてアートワークのように作品名が付けられています。<プロフィール>坂野充学1977年石川県生まれ。イースト・ロンドン大学美術学部ファインアート科卒業。金沢および東京を拠点に活動。記憶に潜む可能性を紐解き、映像や立体作品を制作。既存のモデルにはない独自の制作環境づくりとして展示・プロジェクト拠点づくりにも取り組む。Kanazawa」をオープン。TALK」(金沢アートグミ)、2016年「可視化する呼吸」(金沢21世紀美術館)など。MISONOMIMISONOMIはキャンバスに見立てた最中に彩り豊かなフリーズドライの具材と旨味たっぷりの生みそを盛り付けた、新しいみそスープの実です。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。