JST配信VJクリップは気になる記事を保存する機能です。IDの登録(無料)で利用できます。ログイン後、VJクリップアイコンをクリックすると、記事がリストに追加されます。アイコンをクリックしてログインすることもできます。※記事リストにはMyPageからアクセスできます。そのままでもおいしい蓮の実入りのチャーハンを、更に蓮の葉でくるんで蒸します。手の込んだ料理ですが、パーティーなどのおもてなしにぴったりですよ。sen、ラーセン):1枚(たくさんの食材を扱う大きな市場で売られています)蓮の実は、乾燥したものを使う場合、一晩つけてからたっぷりの水で1時間ほど茹でます。生の場合は、皮を剥いてから茹で、茹で上がったら水洗いし、実の中心を縦に竹串で刺して緑色の芯を取り除きます。お芋のようにホクホクになればOKです。作り方(1)ニンジン、シイタケ、鶏肉、ハムをグリーンピースと同じ程度の大きさに切ります。(2)グリーンピースとニンジンを沸騰したお湯で2分程度茹でます。(3)フライパンに油を熱し、みじん切りにした小タマネギを炒めます。(4)タマネギの香りが出たら、鶏肉を加えて5分炒めます。(5)グリーンピース、ニンジン、シイタケを加えて5分ほど炒め、蓮の実とハムを加えてよく混ぜ合わせます。(6)ご飯を加えて全体を混ぜ合わせながら炒め、スープの素、塩、コショウ、ターメリックで味を調え、更に4~5分炒めます。(7)大き目の丼に蓮の葉を広げ、チャーハンを丼に入れます。(8)周囲に出た葉を蓋をするように被せ、丼より一回り小さなお皿で蓋をします。(楊枝で葉を留めてもよい)(9)蒸し器にお湯を沸騰させ、丼ごと蒸し器に入れて5~6分蒸します。(10)蒸し器から丼を取り出し、蓋にした小皿を取り外し、盛り付け用のお皿を被せてひっくり返し中身を取り出します。(11)蓮の葉に切り込みを入れて、花が咲くように開きます。きれいにできあがりました!お茶碗にとりわけ、お好みで醤油やヌオックマムを少量かけて食べてもよいですよ。|■イエン先生の料理教室への参加申し込みはこちらからできます。スケッチトラベル観光客の方が安心して利用できる「送迎車付プラン」と、在住者の利用に便利な「送迎車なしプラン」があります。~イエン先生の自宅で学ぶ~VJクリップは気になる記事を保存する機能です。IDの登録(無料)で利用できます。ログイン後、VJクリップアイコンをクリックすると、記事がリストに追加されます。アイコンをクリックしてログインすることもできます。※記事リストにはMyPageからアクセスできます。86,000※為替レートはSHBよりデータを取得しています。※金レートはSJCよりデータを取得しています。単位は1000VND。