カートの中身を見るお問い合わせFacebookInstagram福井県越前市の南地区。朝早くから、トントンと鎚の音が響く「カンジャ町」と呼ばれていた一画がありました。「鍛冶屋町」のことで、切れ味のいい鎌や菜切り包丁を作っていました。その伝統は、ステンレスの包丁作りにも受け継がれています。刃物の卸問屋を起業、二代目為市の二男英夫が分家して、1970年山田英夫商店が誕生しました。現在は娘夫婦が跡を引き継いでいます。包丁には、材質や形によって、とてもたくさんの種類があります。どんな用途でどの包丁を使ったらいいのか、長年の経験を踏まえて、適切なアドバイスを心がけています。包丁の上手な使い方や手入れの仕方などのご相談にも応じます。土日祝祭日は発送をお休みさせていただいております。お急ぎの場合、お電話いただければ可能な限り対応させて頂きます。