itおかげさまで、今年も無事野沢菜を洗い終わりました台風に揉まれて、野沢菜の出来は良くありませんでしたけど近所の友人にも手伝ってもらって今年の「お菜洗い」(野沢温泉では、野沢菜を愛情込めて「お菜」といいます。洗ったお菜を家まで運んで桶に入れて漬けていきます。長野県のニュースでも紹介されていました野沢菜がかぶるところまで水が上がったら後は、美味しくなるのを待つだけです。1か月くらい寝かせてそれから冬の間いただきます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。(1)朝から洗いました!野沢菜、春限定の味。今年も咲いてくれました星の形の小さな黄色い花。