福岡県も梅雨に入りましたが、あまり雨が降らないので蒸し蒸ししています。湿気が多く気温も高いこの季節、気をつけたいのが食中毒。家族を食中毒から守るため、しっかり予防したいですね。生鮮食品は新鮮なものを選び、賞味期限のあるものは必ず確認しましょう。購入後は水分が漏れないようにし、別々のビニールなどに分けましょう。冷蔵品・冷凍品はすぐ冷蔵庫へ。冷蔵庫内は冷却効率を悪くしないように、詰め込み過ぎないようにしましょう。手[:パー:]を洗いましょう。キッチンのごみは処分し、タオルや布巾は清潔に。冷凍品の解凍は室温ではなく冷蔵庫か電子レンジで。使う分だけ解凍し、すぐ使いましょう。加熱して調理をしましょう。包丁やまな板は、肉や魚を切った後にその都度熱湯消毒を。盛り付けは清潔な手で清潔な道具を使い、清潔な食器に。食卓につく前に手洗いをしましょう。長時間食卓に放置せず、すぐ食べない場合は冷蔵庫へ。残った食品を扱う前にも手洗いを。清潔な道具と食器で保存しましょう。早く冷えるように浅い容器に小分けして冷蔵庫へ。時間がたち過ぎたら、思い切って捨てましょう。食材は基本的には洗ってから調理をし、しっかり加熱をすることで予防できます。静菌効果の物を使って調理するのも効果的。昔から知られているのがお酢や梅干しを使うこと。ご飯を炊く際も、米1合に小さじ1の酢を加えると傷みにくくなり、お弁当にも良さそうですね。梅干しを入れる際は、きざんで混ぜ込む方が効果的です。その他、カレー粉やしょうが汁、わさび、しそなどに殺菌効果や抗菌効果があるので、調味料や下味に使ってはいかがでしょうか?カレー粉を使って作る【簡単タンドリーチキン】また、緑茶の渋み成分である「カテキン」には殺菌作用があるので食事の際に、食茶を合わせて飲むとより効果的ですね[:オッケー:]ジメジメ・ムシムシと不快になりがちな梅雨時。体調を壊してしまうと、不快どころではなくなりますよね。食中毒をしっかり予防して、元気に乗り切り夏に備えて、暑さに負けない身体作りをしましょう!ツイート最近の投稿そろそろお鍋にしませんか?暮らしに役立つ情報満載!冬のカタログ。