ヘンプシード今、数あるスーパーフード(健康食品)の中でも、最近特に注目されている「ヘンプシード」。ヘンプシードとは、「ヘンプ=麻」、つまり、麻の実のこと。七味唐辛子に入っている、カリッとした黒い粒、そう、あれだって、知っていました?麻の実は、縄文時代から食べられている穀物だそうで、漢方薬としても使われています。その麻の実が、なぜ今、注目をあびているのか?今回は、そんな麻の実、「ヘンプシード」のお話。●え?麻の実って大麻の実??そうです。実は、麻の実は、大麻の実。違法薬物ではありません。大麻の国内栽培および加工、輸入は、厳しく規制され、薬理成分の影響を受けていないことや、熱処理などがされていることなど、国の許可を受けたものだけが製品として販売されています。麻の実を食べても、依存症や幻覚症状がでることはありません(笑)。あのカリッとしたかなり癖のある麻の実と、食べやすいヘンプシードが一緒のものなの?と思いませんか?実は、麻の実の中身はとてもやわらかく、ヘンプシードは、この麻の実のかたい殻を取り除き、食べやすくしたものなんです。●なんでそんなに話題なの?ヘンプシードは、他のスーパーフードと同じように、食物繊維をはじめ、鉄やマグネシウムなどのミネラルが豊富です。必須脂肪酸のバランスがよく、オメガ6とオメガ3の割合が理想的な上、トランス脂肪酸はゼロ。たんぱく質が豊富な上、消化しやすく吸収されやすいたんぱく質を含んでいます。これらのことが特に注目され、毎日摂取したほうがよいオイル、また、プロテインとして、話題となっているんです。●ヘンプは、安心安全エコ植物。ヘンプは、病気や害虫に強く、農薬や化学肥料を必要としない植物であり、更に90日間で収穫できる持続・再生可能なサステイナブルな植物です。そのわずか90日間で、1ヘクタールにつき2万kg以上の二酸化炭素を吸収するといわれており、その量は他の小麦などの植物と比べても圧倒的な多さです。エコな上、農薬などを使用しないヘンプは、子供からお年寄りまで安心して食べられます。そんなことも注目を集める一つなんですね。ところで、麻の実は、漢方薬では「麻子仁(まにしん)」と呼ばれ、腸を潤し便秘を解消する生薬として使われきました。食物繊維多が多く、マグネシウムを豊富に含んでいるので、確かにそうなりますね。強い薬として扱われ、体力の消耗している人や、妊婦さんには注意が必要とされています。ヘンプシードも、身体にいいからと、食べ過ぎるとお腹がゆるくなることがありますので、何事も食べすぎには注意しましょう。“繁盛仕掛け人”石田義昭が飲食店開店の秘訣から売上増進の策および、日本各地の販売促進事例をわかりやすく解説、紹介します。飲食店における重要なメニューの考え方、作成方法、そして商品開発の極意など、繁盛につながるヒントを余すところなく紹介します。実践コンサルタントが各地を回りまさに“事件は現場で起きている”を心に目を光らせ、見つけた問題点を鋭く指摘、改善を容赦なく進言、普段の行動の様子を紹介します。コンサルタント集団です。外食産業・フードビジネス界での豊富なキャリアと実績を誇るコンサルタントがあなたのお悩み・不安を確実に解消いたします。Corporation。