※11月レッスンは6,800円となります。※食材の仕入れ状況によって使用する食材やメニューが変更になる場合があります。気温も下がり、季節は秋から冬へと向かう11月。木々が色付き、空気も冷たくなる季節にはコトコトと煮込んだ温かいお料理が美味しくなります。足早にやってきた束の間の秋を、お料理でもお愉しみ下さい。※10月レッスンは6,800円となります。※食材の仕入れ状況によって使用する食材やメニューが変更になる場合があります。厳しい残暑にも陰りが見える10月。長く続いた暑さから少し気温も下がり、乾いた空気の秋へと移行する季節には、夏の疲れを取り、体を労るお料理がすっと馴染みます。体調を崩しやすい季節の変わり目に秋の養生中華をどうぞお愉しみ下さい。※9月レッスンは6,800円となります。※食材の仕入れ状況によって使用する食材やメニューが変更になる場合があります。残暑厳しいながらも暦の上では秋を迎える9月。野菜を沢山使ったの和ごはんを作ります。暑さで疲れた体に沁み入る、季節のごはんをどうぞお愉しみに。※8月パンレッスンは6,800円となります。(レシピ、ランチ、お持ち帰り生地付き)※ドライイーストを使用したレッスンです。※レッスンではこちらで用意したオーバーナイト発酵済みの生地を焼き上げ、自作の生地はお持ち帰りとなります。持ち帰り容器(1リットル程度)、保冷バッグ、保冷剤をお持ち下さい。※皆さんの作業の進み具合や発酵の状態によって、終了時刻が前後する可能性がありますので、時間にはゆとりを持ってご参加いただきますようお願い致します。※2022年6月レッスンのリクエストレッスンとなります。baguette(ベトナミーズバゲット)。1本とプチパン1個)、たっぷりの野菜やお肉をサンドしてバインミーを中心としたベトナムランチをお召し上がり頂きます。※パンレッスンは6,800円となります。(レシピ、軽食、お持ち帰り生地付き)※ドライイーストを使用したレッスンです。※レッスンではこちらで用意したオーバーナイト発酵済みの生地を焼き上げ、自作の生地はお持ち帰りとなります。持ち帰り容器(1リットル程度)、保冷バッグ、保冷剤をお持ち下さい。※皆さんの作業の進み具合や発酵の状態によって、終了時刻が前後する可能性がありますので、時間にはゆとりを持ってご参加いただきますようお願い致します。※2024年6月メニューです。(1台)久しぶりのパンレッスンは、4月の料理レッスンでお出ししていたハードパンを。作り方も材料も力まずシンプルに仕上げます。沢山のお申し込みを頂きありがとうございました。教室でも使わせて頂いている山本美文さんの器。優しい手触りと温かさは日々の食卓に寄り添ってくれます。今年もご縁を頂き、山本美文さんの器で旬の食材を使ったお料理を召し上がって頂ける会を開催いたします。山本さんの器を贅沢に使わせて頂き、ご参加下さった方には器やカトラリーの注文も受け付けて下さいます。最終日の夜にはslowcave渡邉さんをお招きし、ワインとともに愉しんで頂ける会も開催いたします。山本さん、渡邊さんと食卓を囲み、ワインの楽しみ方や器のお話などを交えながら。器と食事をお楽しみ頂けると幸いです。お料理は前菜〜デザートまでコース仕立てで6品程度を予定しています。全日程に山本さんが来て下さいますので、器のお話や気になる事などを気軽にご質問頂けます。教室のご予約よりメールにてお申し込み下さい。※お一人の代表者様のお申し込みにつき2名様まで、ご参加下さる両名のお名前を必ずご記入下さい。0時〜お申し込み受け付けいたします。時間前のメールは無効になりますので、ご注意下さい。※お席に限りがあるため、ご希望の方が多数いらっしゃる場合は抽選になる場合がございます。※7月レッスンは6,800円となります。※食材の仕入れ状況によって使用する食材やメニューが変更になる場合があります。ビリヤニ・オニオンサラン(玉ねぎとナッツのカレー)・夏野菜のアチャール・ライタ・果実のスパイスソーダ・食後のデザート・チャイ毎年恒例、夏のスパイスカレーの時期がやってきました。今年のスパイスカレーはインドのスパイス炊き込みご飯「ビリヤニ」。スパイスの香り、鶏の旨味の効いたグレイビーが染み込んだバスマティライスの美味しさはとてもスペシャルで、インドではお祝いの席などでも作られるご馳走ご飯です。暑い季節に、玉ねぎのサランやライタと共にお召し上がり下さい。