自宅で手軽にプロの味「サビ」が発生しにくい「チッカ黒染め処理」を施した鉄鍋と蓋のセットです。熱伝導性と蓄熱性に優れ、高温短時間での調理が可能。鍋に熱がしっかり蓄えられるので、食材の温度に負けず、ジューシーさと旨味を瞬時に閉じ込めます。油なじみもよく、タフで手軽に扱えることが特徴です。表面が鉄の7倍の強度となっており、直接ナイフや包丁を入れても傷つく心配がありません。厚みのある鉄製で、旨味と風味をしっかり閉じ込めます。ガスコンロ、IH、直火、炭火、オーブンでご利用いただけるので、ご家庭やアウトドアなどさまざまなシーンで料理をお楽しみいただけます。Konabeとしても使えます。ひっくり返すのが難しいお好み焼きを、蓋をしたままひっくり返して焼くことが可能。ハンバーグを焼く時は、最後に蓋を外して、蓋で目玉焼きを作ってハンバーグにのせたり、ソースを作ってハンバーグにかける、という使い方も。厚みは本体が3.2mm、蓋が1.6mmです。厚い方が蓄熱性が高く、じっくり火を通す料理に向いています。熱伝導性と蓄熱性に優れているので、おいしくてきれいなパンケーキが簡単に。「サビ」が発生しにくい「チッカ黒染め処理」を施しているの魅力。使用前の空焚きや保管のための油引きなどは不要で、お手入れも簡単。※チッカ処理とは、窒素を浸透拡散させ、表面層を硬化させることで耐摩耗性等を高める化学処理。コーティングではないため剥がれたりせず効果が長続きします。使用前の空焚きや保管のための油引きなどは不要で、お手入れも簡単です。「チッカ黒染め処理」後も鉄分の溶出が確認されており、現代人に不足しがちな栄養を自然に補うことができる利点もそのまま活きています。熱伝導性に優れ、美味しく仕上げる重要なポイントである、高温&短時間での調理を可能とします。肉厚のため、しっかりと鍋に熱を蓄えるので、食材の温度に負けません。熱が瞬時に伝わり、ジューシーさと旨味をとじこめるので、肉料理や卵料理等に最適です。あやせものづくり研究会関東でも有数の町工場で栄える神奈川県綾瀬市。自動車関連産業で培ってきた、機械器具などのさまざまな種類の素材加工に定評がある工業地域です。4つもの工業団地を抱えながらも少人数での生産体制をとっている工場が多く、高い技術力と、まるで手仕事のように想いを込めた製品づくりをしています。その価値を再発掘・表現し、地域を向上させるため、意欲を持った市内中小企業の企業経営者等とアッシュコンセプトが手を組み、あやせものづくり研究会はうまれました。幾度となく研究を重ねてうみだされた、神奈川県綾瀬市ならではの製品です。高度な技術とその確かな品質を、ぜひ体感してください。昭和46年創業の厚板加工を得意とする金属加工メーカーです。自動車関連産業の中で培われた高い技術を誇ります。その技術からうまれたプレス鉄鍋は、密度が高くきめ細やかで、その高密度な組織と厚みによって食材に熱をしっかり伝えます。ご注文で翌日お届けに対応。定休日のご注文は翌営業日の発送となります。悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。レビューはありません。同時に5点までのご購入が可能です。お気に入り保存済みページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。引き換えにお支払いいただけます。