「麺家大勝軒」!銀座でやさしい醤油ラーメンはいかが?そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。postはてブPocketこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。ラーメンは、銀座・有楽町へ。こんなところに、ラーメン店があったんだ...。ランチタイムの店内は、ほぼ満席。ひとつだけ空いていた席に案内されて、そちらでテーブルオーダーです。メニュー表をながめてオーダーしたのが、王道の「醤油らーめん」800円。「大勝軒」というと、東池袋大勝軒を思い出しますが、こちらはそことは関係ないみたい。売りのスープは、瀬戸内産の煮干し(いりこ・片口鰯)、北海道特産じゃがいも・男爵を豚ガラベースで仕上げたものとのこと。喉が鳴りますね...。■実食です待つことしばらくして、やって来ました、麵家大勝軒の醤油らーめん。ビューティホー...。スープを覆うラードが店内の照明を受けてキラキラ輝きます。これは、ラーメンの王道とも言うべき丼姿。すると、口の中に広がる、やさしい味わい。魚介のダシも効いていて煮干しの香りが楽しめます。ラード多めで熱々のスープが身体をあたためます。これまた王道、なつかしの麺ですね。やさしい醤油スープと相性抜群。これは、昭和の家族が一緒にすするラーメンではないでしょうか。具材は、チャーシュー、めんま、のり、ネギ。大きめのチャーシューはやわらかジューシー。麺とスープを見事に引き立てます。気づけば、スープまであっという間の完食。やさしい味わいで、やさしい気持ちになれる醤油らーめんでした。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。泡立つ濃厚スープ!新宿御苑近くに漂うトンコツ臭に引き寄せられて...。「博多一端亭」で食す本格豚骨ラーメン!こんにちは。今日の「夢中」は、とんこつラーメン「博多一端亭」。「いっすいてい」と読むらしい。!東池袋大勝軒系の満腹野菜ラーメンこんにちは。