痩せたいときの賢い野菜の食べかたは?痩せたいときの賢い野菜の食べかたは?薄着の季節。ボディラインが気になり始める頃です。肉や魚を使わない植物性100%の料理を提案していて、私自身がベジタリアン。お伝えすると、「太る心配がなくていいですね」と言っていただくことがあるのですが......。植物性100%の食事でも、食べ過ぎれば確実に太るのです。適量ならいいでしょうが、私は大のごはん党なので、炊きたてごはんと焼き海苔さえあればいくらでも食べられますが、ご存じの通り、炭水化物のとりすぎは太る原因です。ベジタリアンの食事では、精進揚げや野菜のフライなど、揚げものがメインディッシュになることも多いですが、揚げものが続くとダイレクトに体重、体型に響きます。「野菜を食べて元気に、キレイになりましょう!」なんて言っている私が、ふっくらしすぎてしまうのは大問題。いって、根が食いしん坊なものだから、ガマンガマンのダイエットはしたくないのです。私がダイエットするときは、できるだけラクな方法で。!?)模索し、「これは!」と思う方法をいくつか見つけましたので、ご紹介しますね。「体重増加をどうにかしなきゃ」というときは、植物性100%のなかでも太る材料になりやすい、炭水化物やこってりした料理を控えめにすること。その代わりに太る材料になりにくい、生野菜や葉野菜、根菜、きのこなどの料理をしっかり目にとります。カンタンなのはたっぷりのサラダ。それだけでは寒々しい気もするので火を通した野菜料理や汁ものを組み合わせます。野菜スープなどは、それだけでかなりお腹にたまってほかのものの食べ過ぎを防ぎ、さらにつくりおきもできるからいわゆるスープダイエットもお気に入りの方法です。私の本、『デトックス・ベジスープ』を試した方から痩せたという報告もたくさんいただき、嬉しいかぎりです。外食がちな人、じっくり料理をする時間のない人には、「野菜をたくさん食べて痩せましょう」といっても、実行がなかなか難しいのかもしれません。そんな人でもカンタンにできるダイエット法が、実はあるのです。それは野菜を食べる順番を工夫すること。昔、15年くらい前にある方から「生野菜を最初にとると痩せる」と教えていただいて以来、サラダや大根おろし、冷やしトマトを最初に食べるなど、なんとなく教えを守っていたのですが......。ローフードが流行り初めて、アレコレ調べてみたら、食事の最初に生野菜をとると野菜の食物酵素がとれるから、その後食べたものの代謝がよくなって痩せやすくなるというではありませんか。ここ数年は糖質オフダイエットが大人気。食物繊維をたっぷりとるなら、生野菜より茹でたり炒めてカサが減った温野菜がいちばんです。水分をたっぷりふくんだスープや汁もの。なんといってもお腹もしっかり落ち着くし、たとえその後ほかのものを食べたとしても、代謝があがっているうえ、太る材料を吸収しにくい状態になっているのだから安心です。外食がちな人でも実行は簡単。定食なら添えてあるサラダや大根おろし、浅漬けなどを1番目に食べ、おひたしやメインに添えられた野菜ソテーなどを2番目に、それからカップのスープやみそ汁を3番目に飲んでから、メインやごはんに行けばいいのだから難しいことはありません。コンビニでもできますよ。サラダがないコンビニはありませんし、おひたし、胡麻和え、野菜の煮ものなどもたいていあるはずです。汁ものは、流行りの1/2日分の野菜がとれるスープなどでもいいし、カップのみそ汁でも十分です。居酒屋なら1に冷やしトマト、2に野菜の串焼き、3の汁ものがわりに寄せ鍋やキムチ鍋など、なべ物を選ぶのもいい方法です。料理できる時間のある時なら、たとえば1番はプチトマト。そのまま食べてもいいですし、塩昆布やにんにく、酢、醤油、ごま油であえて味を馴染ませるだけのマリネなどを常備しておくと助かります。2番目の温野菜は手軽なところで野菜炒めなどでもいいですし、繊維をとるのが目的だから野菜ときのこをあわせた料理でも。写真は薄切りのだいこんにたっぷりえのきをのせ、酒と塩を振って短時間蒸しただけの簡単なおかず。きのこと蒸すと、青菜でも根菜でも味がグッと深まるし、短時間でおいしく仕上がるから最高です。汁ものはみそ汁でもすまし汁でも、具だくさんスープでも何でもいいのですが、お手軽なのは、市販のトマトジュースや野菜ジュースで野菜を煮、味付けするだけの即席スープ。酸味が気になる時は味噌で味付けるとまろやかに仕上がりますよ。今回紹介した3ステップで野菜を食べるメソッドは、新刊の『野菜食べ順ダイエット』でも紹介したので、よかったら書店でチェックなさってくださいね。「痛み知らずの体になる!」OurAgeの人気記事が1テーマムックに!何度も読み返せる保存版OurAgeです。2024.10.18編集部の今日のつぶやき40代、50代の腰痛、頭痛、肩や首の痛み...。3週間〈齋藤式満腹やせメソッド〉を続けた50代の男女。転ばないためには今から足の指と甲の柔軟性が大事!(足ストレッチ)2024.11.07ヘアカタログテクいらずのふんわり美パーマ。年月がたったら情熱は、たいてい別方向を向いているか、フェイドアウトしている。編集部の今日のつぶやき最先端の肌解析技術によって、自分の肌状態を科学的に解析。オンラインセミナーが開催されました。素敵ドクターズとは、OurAgeが誇る100人の医師たち。美と健康にこだわり、イキイキと輝いている医師のみなさんですOurAgeが誇る「6人の賢者」が、読者から寄せられたお悩みやグチに、月替わりでおつき合い!読者がこれからの人生をステキに美しく過ごしていくために、先輩から届いた珠玉のメッセージ大切な自分を、今よりもっと元気にしてあげるために「漢方の力」を役立てませんか?口もとの不調は体や心の不調の元。大人のからだバイブル発売中。OurAgeの人気記事が1テーマムックに!試し読みをする大人のからだバイブル発売中。OurAgeの人気記事が1テーマムックに!試し読みをする無料会員登録をする40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。リアルな悩みや思いにしっかり向き合い、役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。reserved.トップに戻る40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。