なすの選び方なすは、一年中購入できますが、夏から初秋に旬を迎えます。購入するときは、ヘタがとがっている切り口が白い丸くて形が鮮やかこれらをチェックして選びましょう。スポンサードリンクなすの皮ごと食べられる料理って?なすをお料理する前に、下処理の注意点もご紹介します。下処理のあく抜きをしようなすは、あくが強い野菜です。切ってから時間がたつと、切り口が茶色っぽく変色していたという経験はありませんか?切った後、少し水にさらすことで、変色を押さえることができます。お味噌汁にしようまずは、和食の定番、お味噌汁の具にしましょう。作り方は、普通のお味噌汁と同じ。だし汁を加熱し、1cm角に切ったなすを加えます。なすに火が通ったところで、お味噌を溶いたら完成!油揚げを入れるとコクが増しますし、豆腐、ネギ、わかめ、などを加えると栄養価もUPします。同じ夏野菜のオクラを加えるのも、おすすめです。pointここで一つ注意!なすをお味噌汁にすると、色素が溶けだして、色が黒っぽくなってしまいます。それが気になる方は、皮を少しだけむいてあげるといいです。焼くだけで一品完成!なすのいいところは、焼くだけで簡単に一品完成するというお手軽具合。使う油を変えたり、調味料を変えたりするだけで、色んなバリエーションを楽しむことができます。ごま油と生姜醤油ごま油を加熱したフライパンで、皮付きのなすを丸のままじっくり加熱します。ふたをするのを忘れずに。焼けたら、生姜醤油を付けて召し上がれ!さっぱりした一品の完成です。丸のまま焼くので、時間はかかりますが、とろっと焼きなすが完成します。ごま油と田楽みそ同様になすを焼いたら、おでんや風呂吹き大根につけることの多い、田楽みそを付けます。お好みでおろししょうがを添えると、よりおいしく食べられます。余りがちな田楽みそも活用できて、一石二鳥。田楽みそがない場合は、みりん砂糖みそを混ぜて加熱するだけで簡単に作ることができます。サラダ油と塩コショウ今度は、なすを5mmくらいの厚さに切って焼きます。火が入るので、かなりの時短になります。焼きあがったら、塩コショウをするだけで完成!シンプルでなすの味を楽しめます。オリーブ油とケチャップとチーズこちらも、5mmくらいの薄切りにして、オリーブオイルで焼きます。両面焼いたら、ケチャップ、チーズをなすの上に乗せ、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱します。ピザ風の一品が完成です。オリーブ油とパリパリチーズなすのピザ風をちょっとアレンジしてみましょう。なすを両面焼いた後、一度取り出し、フライパンにとろけるチーズを広げます。その上になすを並べて、加熱したら、チーズが溶けてぱりぱりに!簡単おつまみの完成です。皮を活かして!なすの皮を活かして、一品作りましょう。縦半分に切ったなすを、皮の部分1cmほど残して、白い部分をくりぬきます。皮は、器として使います。くりぬいたなすの中身ベーコンしめじこれらをマヨネーズで和え、ナスの器に盛り付けたらオーブントースターで焼きます。おいしそうな焦げ目がついたら完成です。焼くときにとろけるチーズをかけるのもおすすめです。まとめ今回は、一年中購入しやすいなすのレシピをご紹介しました。中華料理のように凝ったものはもちろん美味しいですが、いろんな油で焼いて、味付けを変えるだけで十分おかずやおつまみになります。お好みの味付けを発見してくださいね。なすは色んなお料理に簡単に使えて便利ですが、体を冷やすといわれています。寒い時期は食べすぎにお気を付けくださいね。ステーキとスープとハムカツお歳暮のハム、重なる年は結構な量になります。そのまま食べてもいいですが、たくさんはいけないです。作り方まとめいろいろリンクページ梅の作り方まとめいろいろリンクページです。当サイト掲載の、「梅」の作り方に関連するページをまとめました。レシピとかおしゃれなメニューとか集合バーベキューのアイデアレシピといっても、どっち方面のアイデアなのかってのはいろいろです。食べられる?栄養と選び方と保存とお手軽料理トマトの皮が苦手というお子さんがいるお母さんがいます。「オレも苦手」と乗っかったおじさんがいます。作り方と保存期間と効果とレシピ生姜のはちみつ漬け。名前を聞いただけでなんとなく身体に良さそうな感じがします。美味しいやり方はレンジかグリルかケンタッキーフライドチキン、たくさん買ったほうがお得なんで、ついつい多めに買ってしまいます。常温?さつまいもは元々亜熱帯の植物です。寒さに弱い虚弱体質です。あなごはシンプルに恵方巻きって考えずに、巻き寿司って考えるといくらでもアレンジできる感じがしてきます。恵方巻きに使える巻き寿司の具材集めました。レシピで人気あるのは?酢玉ねぎ、名前が直球すぎる気がします。響きが体に良さそうに感じます。オニオンビネガーよりは体に良さそうです。おでんの大根、味が染みていておいしいですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。