花景の湯(かけいのゆ)」のプレス内覧会に参加しました!⇒「花景の湯」館内全体のリポート記事はこちら(温泉・大浴場、サウナ、岩盤浴)続いては、1階のお食事処「美食ノ極(びしょくのきわみ)」へ。店内は窓が大きく、広々。した席で、外の景色を感じながら。各席の近くにコンセントも完備。看板メニューは、旬の食材の豪華なHANA・BIYORI御膳や、銀座に本店を構える「銀座おのでら」監修のメニュー。銀座おのでらロサンゼルス店」はミシュランガイドカリフォルニアで二つ星の掲載店だ。大間の巨大マグロ解体ショー!更に、不定期で店内で本マグロ解体ショーが実施される。この日の内覧会でも解体パフォーマンスが披露された。記者の前に運ばれてきたのは、大間産の重さ95キロもの巨大マグロ。「本日はマグロ日和!」のかけ声で始まると、やや緊迫した空気。部位ごとに、次々と包丁を変えながら、全身を使って、解体が行われた。ここまで間近で見るのは初めてだったので、かなりの迫力...料理長が握ってくれますさばきたて、握りたての絶品まぐろ寿司おろしたてのマグロは、職人が握るマグロ鮨として提供された。鮮度抜群の身厚でなめらかな食感、“とろ旨”。のどが鳴る美味しさで黙々と完食。温浴施設で握りたての本格寿司を味わえるなんて嬉しいね!レストラン「美食ノ極(びしょくのきわみ)」は、HANA・BIYORIの入園者も利用可能。入り口は「花景の湯」入館者とは異なる。オーストラリアのワーキングホリデーがきっかけで、帰国後、東南アジア一人旅にでかけた。その地に満足したらまた次の地へ移動する自由気ままな一人旅。日本からのツアーでは出来ない体験や現地情報、常に読者がワクワクするような、旅計画の参考になれる記事を書いて行きたいと思います。2021年頃からは主に都内並びに国内のホテル巡りをしてます。オープン前の取材や開業初日の宿泊リポート、朝食、旅先グルメも掲載。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。WordPress.ホームシェアメニューTOPへ。