ラーメン最高!ラーメン最高!読者になるラーメン最高!ラーメン好きならプロアマ問わず、だれもが楽しめる、ラーメン屋の経営20年間の話をします。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。今日はスタッフトレーニングのステップの続きの話します。先日トレニンーグの順番の話をしました。最高のスピードと最高のクオリティーの見本を見せる。最初にただ見せる事には、もう一つ理由があります。圧倒的に情報量が多いのです。自転車の乗り方を教えるとします。他の人が乗っている姿も見たことが無いとします。「ここがサドルでここに座ります。これがハンドルで、これを握って、方向を変えます。これがブレーキで強く握ると止まります。このペダルに足をのせて強く踏み込むと前に進みます。」と口で説明しても意味が解らないと思います。「ちょっと見ててください」とトレーナーが実際にのっている姿を見せてあげた方が断然効果的なのです。ラーメン屋のトレーニングもまったく同じです。生れて始めてラーメン屋に入って来て生れて始めてプロの世界の・洗い物や・野菜カットや・接客の仕方を知らない人には言葉で説明するよりもまず見せる!という事を試してみてください。何回か説明...2021-07-13【スタッフトレーニング】まず見せてから。ステップの続きの話します。2はてなブログをはじめよう!rameneさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。