絶えず口の中にあることによって、口の中をいつも健康に保とうとする働きがあります。出す酸によって歯のカルシウム等が溶け出しますが、唾液に含まれる成分が歯の表面から溶けだしたカルシウム等を補い、修復する働きがあります。もった酵素が、外から侵入してくる細菌などを防ぎ生体を守る働きをしています。他にも体の多くの部位で生体防御機能が働き、生命を維持しているのです。唾液をたくさん出すためには、水分補給をしっかりし、食事はしっかり噛むことが大切です。