>副菜アボカドの刺身2023年10月22日アボカドをシンプルに刺身で♪しょうゆとよく合います。全体が緑から黒っぽくなったばかりで、ヘタと実の間に少し隙間があるアボカドが食べ頃。全体が緑っぽい場合は、常温で数日おいて追熟させてから食べましょう。作り方アボカドは包丁で縦に一周の切り込みを入れ、両手で2つの実をそれぞれ持ってひねり、2つに分ける。包丁のあごを種にさし、ねじって取り除く(すべらないようにご注意ください)。横向きにおいて8mm幅にスライスする。皿にのせ、斜めにずらして盛り付ける。ポイントアボカドは切ったらすぐに変色しはじめます。食べる直前に切ってください。※動物性食材を使わず、植物性食材のみを使用している、プラントベースのレシピです。ヴィーガンやベジタリアンの方も、一緒にお召し上がりいただけます。※動物性の食材やうまみ調味料などを使用しない料理では、おいしく作る上で食材や調味料選びがとても重要です。できる限り、自然食品店などで新鮮で良質なものを入手されることをおすすめします!PostSharePocketHatenaLINEURLコピー-副菜-アボカドauthor関連記事はこちらチリビーンズ我が家の常備菜、チリビーンズ。小松菜と油揚げの煮浸し小松菜と油揚げのシンプルな煮浸し。しょうゆ・みりん・だしのほっとする和風味で、何度でも食べたい一品です。一度冷ますことで味がなじんでおいしくなります。小松菜とえのきのしょうが炒めしょうが香る♪小松菜、えのきをごま油で炒めた簡単な副菜。...副菜ブロッコリーの白和えゆでたブロッコリーを白和えに。ブロッコリーと豆腐はどちらもタンパク質が豊富なので、プラントベースの食卓に取り入れると良いです。簡単!ごま油香る、中華風のナムル。洋風のマリネなどにしがちな紫キャベツは、くせのない味で、中華風でもおいしく食べられます。2022年3月いがらしかなプラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。