脇雅世先生のメッセージ抜粋!『世界中が危機感であふれている毎日です。おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い≪料理リレー≫を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って』んー!グレート!お篭りが続くとどうしてもレシピが枯渇するしね!どうぞお役に立ちますように!「料理リレー」を参考に家族で食事当番をリレーするのも面白いかもしれないよ!今晩お母さんがカレー作ったら、次の日はお父さんがカレー作って、その次の日はキッズ達でカレー作るとかね!え?それじゃ毎日カレーになっちゃうじゃん!だって?うん!そうだね!毎日カレーだなんて最高だねぇ!!そういえばコロナ自粛中に連続カレー記録が1500日を超えたよ!よし!名高い料理人の大先輩が沢山参加してっから、ちょっぴり緊張だけど頑張るぞ!僕からご紹介する料理は「コンビーフのレモンカレー」です。【作り方】1)玉ねぎは薄切り、トマトは乱切り(適当でOK!)2)鍋に油をひかずに、コンビーフを1分くらい強火で炒める。3)2の鍋に強火のまま玉ねぎとトマトを追加して、塩を入れて混ぜるように1分炒める。4)●の調味料を入れて、蓋をせずに、中火で20分煮込む。5)火を止めて、レモンを絞って混ぜて完成!水分を3分の1くらい飛ばすのがポイント。半分近く飛ばしてもOK。お皿に盛って、お好みで追いレモンと、黒胡椒を。開くんです!コロナとは長い闘いになりそうでが、いろんな形で「助け合う」ことはできます。毎日カレーを1食以上食べています。カレーに類するものを作ったりもします。スパイスから作るカレーは美味しいし、作ること自体がとてもたのしいので、そういったことがたくさんの人に伝わるといいと思っています。挑戦しているカレーは美しい。僕はカレーと結ばれる運命にある。カレー、愛しているよ。isphilosophy.カレーは文化の流れと共にあります。“延ばす人”は革新を夢見て踊ります。答えはないけど、全部正しい。