EVENTJOBALLARCHITECTUREARTBOOKFASHIONFOODMOVIEMUSICTECHNOLOGYOTHERSCULTURE日本橋兜町の日証館1Fをリノベーションチョコレート&アイスクリームショップ・teal(ティール)がオープンCULTURE2021.10.31東京・日本橋兜町の近代建築の1Fに、チョコレート&アイスクリームショップ・teal(ティール)が誕生しました。「アダプティブリユース」建築としても注目されます。店舗の立地は、昭和初期の名建築の1つ、横河工務所の設計で1928年(昭和3)に完成した日証館の1Fの角地。西側に証券界の守り神とされる兜神社があり、ビルの北側は神田川の上を走る首都高速に接しています。(1840-1931)の自邸が建っていたとのこと。プロジェクト」を推進しています。店舗の徒歩圏内には、本誌で取り上げたこともある、ホテル併設の複合文化施設〈K5〉が2020年2月に開業。どちらも平和不動産が手がけたプロジェクトです。チョコレート&アイスクリームショップ[teal]は、同店舗の近くにパティスリー[ease]を構える大山恵介氏と、赤坂の[パスカル・ル・ガック]でシェフパティシエを務めていた眞砂翔平氏がタッグを組み、easeの姉妹店として、双方の個性を活かした唯一無二の店づくりを行っていく予定です。店名の「teal(ティール)」は、青緑の意。江戸期より水の都だった兜町の歴史性にちなんで、水のイメージと、水鳥の鴨(カモ)の羽の色から取られました。鴨は、古代エジプトでは神聖な動物とされ、「深い智慧」と「財産」をあらわすモチーフとして、古くは壁画などにも描かれていたとのこと。財産を日本橋兜町に運んでくるようにと、tealの軒先のサインや、パッケージなど、各所にデザインされ、シンボルマークにもなっています。店舗は、かつてオフィスが入っていた空間を、スケルトンに戻した状態を生かして改装リノベーション。イートイン併設の路面店として、11月12日にグランドオープン。10月28日よりプレオープン期間に入っています。