地域の農業、食を応援!農業・食の情報発信活動。イチジクを中心に発信しています。>>2006年05月22日いしり料理にチャレンジ!東京銀座にある、能登の郷土料理のお店で食べたお料理がおいしくて、私もこの能登料理にチャレンジしてみたくなりました。この郷土料理にかかせないのが「いしり」。いしりは、いしるとも呼ばれている魚醤。能登のいしりは、イカいしりとイワシいしりの2つのタイプがあり、イワシは少し苦手な方が多いので、イカいしりから試してみてはいかがですか?とお店の方にすすめられたので、今回はイカいしりを買ってみました。改訂版この醤油が気になりました〜。各醤油を調べてみました。10月1日は醤油の日!「醤油の日の集い」に参加してきました。|この記事へのコメントお店で食べたお料理を自宅で再現。上手にできました〜!!ぱちぱち。(←自画自賛)煮ると若干、味が濃くなるようなので、少し控えめにするとちょうどいい味です。・うすあげのはさみ焼き・山芋焼き・大根・セロリの即席漬けレパートリー増えたなぁ〜。(01/14)スマート農業ラジオ。スマ農ラジオ(Podcast)(01/13)ホームページを更新しました。(01/14)<お知らせ>農ラジ!ブログ復活させました。日本イチジク学会ブログを作成しました。(04/07)過去ログ2024年07月(1)2024年01月(2)2023年01月(1)2022年12月(1)2022年07月(2)2022年03月(8)2022年02月(4)2021年11月(1)2021年10月(2)2021年07月(14)2021年06月(7)2021年05月(19)2021年04月(12)2020年09月(18)2020年08月(9)2020年05月(1)2020年02月(1)2019年08月(8)2019年02月(17)2019年01月(14)2018年10月(8)2018年08月(20)2018年07月(7)2018年06月(23)2018年05月(22)2018年04月(26)2018年03月(39)2018年02月(18)2018年01月(30)2017年12月(15)Seesaaブログ。