とうもろこし入りのマッシュポテトを、餃子の皮で包んで揚げます。香ばしく、見た目もかわいい。トマト家庭菜園などでトマトがたくさん採れたら、水煮にして冷凍保存がオススメ。玄米ごはん玄米ごはんで作る、シンプルな焼きおにぎり。調味料を混ぜ込んで、にぎって、魚焼きグリル(またはトースター)で焼きます。てんさい糖6月中旬〜下旬は梅の季節。南高梅で梅干しを漬ける際に、傷が気になるものはコンポートにするのがオススメ。シンプルで何度でも食べたいベジピザトースト。おうちで簡単おいしい&節約にもなる、きつねうどん。昆布だしで作る、やさしいお出汁の味がしみます〜。2022年3月いがらしかなプラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。