今回は、夏の食材を使用した季節感あふれる行事食です。メインは、カレイに味噌とマスタードのソースをかけた一品です。香ばしい味噌とピリ辛なマスタードが脂の乗ったカレイに絶妙にマッチします。冷菜は、6~10月頃に旬を迎える茗荷(みょうが)と胡瓜を使用した甘酢和えです。茗荷は一年を通して収穫されますが、旬のものは鮮やかな色味とシャキシャキの食感、香りが格別です。胡瓜のパリパリとした楽しい食感と合わさって、食欲をそそる一品に仕上がっています。デザートには、さっぱりと召し上がれるゆずゼリーをご用意しております。31アーカイブ2024年09月2024年07月2024年05月2024年04月2024年03月2024年02月2024年01月2023年12月2023年11月2023年10月2023年09月2023年08月2023年07月2023年05月2023年04月2023年03月2023年02月2023年01月2022年12月2022年10月2022年09月2022年07月2022年06月2022年05月2022年04月2022年03月2022年02月2021年10月2021年08月2021年07月2021年06月2021年05月2021年04月2021年03月2021年02月2021年01月2020年12月2020年11月2020年10月2020年09月2020年08月2020年07月2020年06月2020年05月2020年04月2020年03月2020年02月2020年01月2019年12月2019年11月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年02月2019年01月2018年11月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年07月2017年04月2017年02月2017年01月2016年11月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月リンクメディカルフーズはぁもにぃメディカルフーズはぁもにぃのブログ。