味ごころ@下松市(山口県)麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)麺を中心に食べ歩き。さぬきうどん、そば等々。味ごころ@下松市(山口県)中華そばGWに続いてお盆も下松牛骨ラーメンを求め、山口県東部に位置する星ふるまち下松市へ。個人的にこの地域を食べ歩くのは7度目。お盆期間中でもお目当てのお店の多くが臨時休業していないことも食べ歩きには魅力的な地域だと思われる。味ごころ@下松市(山口県)さんを再訪し、中華そばを味わった。JR下松駅北口前のロータリー沿いに設けられたコインパーキングに駐車。北斗亭@下松市さんも営業していた。JR下松駅前に停まっていた防長バスのラッピング車体広告。開店間もない店内は先客無し。奥のテーブル席に座り、中華そば(小)をお願いした。茶濁が進んだ牛骨プラスα出汁スープの表面に脂や泡が浮遊。安価な一杯450円提供ながら添えられたチャーシューは多め。獣の匂いが襲う、クセがあるワイルドな仕上がり。醤油がぎっちり主張して塩分は強めに振れ、甘みは比較的抑えられていた。伸びやかな麺は、低加水の中細ストレート麺。全体的に熟成が進んでいた印象。近隣に牛骨中華そば店が犇めく中から皆さん自分好みの味を選択して楽しんでいるのだろう。中華そば小ちなみにこちらは2013年8月10日に食べた、中華そば(小)の画像。佐賀ラーメンいちげん。MOUNTAIN(take4さん)satoyanのうちごはん(satoyanさん)まめまめしく行こう!(てん子さん)外・飯(Soto・Meshi)Blog(ふなさん)福氏のオモシロ日記(福氏さん)コイタのページかめ。福岡(miyoshinoさん)☆.。・*++style☆cafe++*・。麺(三味線野郎さん)せーじの『とりあえず喰っとけ!』(せーじさん)もっともっと幸せに...(maeko39さん)ぶっち隊長のカメ様は見ています東流(ヒガッシーさん)ちょっと、腹ごしらえ。(たべわんさん)REAL_GOLD−EXPERIMENCE(リアルさん)めんくい放浪記(めんくいさん)らーめん&色々な事。北九州・山口ラーメン休憩室(ケパサさん)ブースカの本日の麺です。熊本たけ4の今日の一杯(たけ4さん)Signpost(せいさん)畳のココロ。えぬ(N)大分のラーメンっち?大分グルメ見聞録(katさん)食べ歩き日記☆☆cocoaの食で生活を豊かにする☆(cocoaさん)ごん太のマジカルラーメンツアーin大分(ごん太さん)これも美味しいあれも楽しい。関東あまおじさんのラーメン紀行♪ブログ版(あまさん)たけひこのラーメン全国食べ歩き(たけひこさん)somenmanのラーメンブログ。