してのご指名でしたので、若手の組合員の森田秀夫氏のご協力を得て、秋の和食とデザートをご紹介。大根と海老の信田巻・菊花かぶら・茶碗蒸し・牡蠣御飯・抹茶プリン。日頃は無口な料理人たちも、市内の女性群に囲まれて、和気あいあいと講習を無事終えることが出来ました。帰宅した九代目いわく、味の決め手は「愛」。3連休の最後の日でした。久しぶりに歩いて西町から駅まで「小旅行」をしてみました。神橋のところにさしかかると、さすが、人気の世界遺産。皆さん、携帯のカメラで記念撮影。デジカメ持ってくれば良かった...連休中は、社寺のライトアップもあって、三脚までかついだ本格的なカメラマンさんたちが夜まで見かけられました。紅葉と、すぐそばにはクラシックな金谷ホテルのたたずまい。この美しい朱塗りの橋。ここが日光のランドマークたる由縁ですね。神無月いつも美味しいお米、無農薬の日光コシヒカリを作ってくださる田代恵一さんのご縁で、益子焼の肥沼美智雄さんから花器を戴きました。肥沼さんは、国内はもとより国際的にも活躍される陶芸家。その作品は、祭祀の鉄器や土器を思わせる霊的なフォルムが印象的です。なんの花を生けようか、と迷っていると、なんと二荒山神社の御幣束がぴったり。田代さんのお米の稲穂と一緒に並べてみると、収穫の秋の最高のコラボレーション!太古の昔から、ずーっと私たちは、こうして神様にお供えをしてきたのかもしれません。瑞穂の国に生まれたありがたさを、お米を噛みしめるたびに思い出します。かきつばた国道の紅葉渋滞が信じられないほど、のどかな秋の午後。今、高井家の庭では、ススキと秋明菊に混じって、池の杜若が満開です。暖かい日が続いているせいか、お客様には「狂い咲きですか?」とよく聞かれます。実は、この杜若は四季咲きで、一年に3~4回咲くのです。春、夏、秋、そしてこのまま霜が降りる直前まで。近づいてよく見ると、一本の茎に花芽が3~4個。いうことは、1本で4個×4回=16輪。