おせち料理を重箱に詰めるときには要注意!重箱の各段には意味が。お問い合わせサイトマップホーム料理おせち料理を重箱に詰めるときには要注意!重箱の各段には意味が。御利益があると言われています。おせち料理は一般的に重箱に詰められていますが、これは、「めでたさが重なるように」という願いが込められています。正月に台所で火を使うと、火の神様の機嫌を損ねる等地域や風習で+αの言い伝えもあります。いえ、一昔前と違い各家庭でおせち料理を手作りしたり重箱に詰める事が少なくなっていますよね。日本の風習このまま時代の波にのまれて忘れてしまうのはもったいないと思いませんか?今回はおせち料理の重箱の詰め方とその意味について紹介させていただきます。おせち料理を重箱に詰め始めたのはいつ?重箱の原型は平安末期から室町時代にお弁当箱として使われ始めます。平安時代から正月に限らず年に5回ある節会の食事として皿に盛られていました。重箱に詰めるようになったのは江戸時代の末期から明治時代に入ってからです。このころはすべて重箱に詰めていたわけではなく、皿に盛ったおせち料理と重箱に盛られたおせち料理と両方食卓にならぶことが一般的でした。デパートなどの総菜コーナーで豪華に見えるように重箱に盛りつけた事が始まりと言われています。重箱とは木製または漆器の四角い器で蓋がついたものが一般的です。(紙や陶器で作られたもの、六角形・八角形のものもあります)本来おせち料理に使われる重箱は五段のものです。福を入れてくれるそうです。最近は少子化、核家族化の影響で三段の物が一般的になりつつあります。その場合はこのように詰めていくのが一般的です。一段に詰める料理の数は3・5・7・9種類が縁起が良いと言われています。上の写真のように市松模様に詰めても十字に分けて中央にゆずをくりぬいた器でなますを盛り付けても良いです。きれいにくずれないで盛り付けるコツは、形のしっかりした蒲鉾や伊達巻などを先に奥になる向きに入れましょう。エビなどの形の不安定な料理は同じ向きに並べて詰めるときれいにまとまります。三段のお重の詰め方を説明した動画がありますので紹介させていただきます。盛り付け手順の紹介おせち料理は日本の大切な文化です。一年の始まりにあたり家族の幸せを願いながら楽しく食べられると良いですね。かわいくデコクッキーの作り方を紹介バレンタインのクッキーは「友チョコ」「義理チョコ」「本命チョコ」色々ありますが、買ったものではちょっと物足りない。いって失敗するのも不安...記事を読むキャベツや玉ねぎ、BBQ定番野菜の切り方やおすすめ食べ方をご紹介。友達や家族、会社の親睦など様々な顔ぶれで開催されるBBQ現地調達や持ち込み不可のBBQ会場でない限り、各自役割分担をして持っていくことが多い...記事を読む冷凍した肉の賞味期限は?半年以上たっても食べれる?お肉の賞味期限は冷蔵庫で保管した時はだいたい3日間位です。一度にたくさんお肉がある時は冷凍保存がおすすめです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る新着記事デルタパワーとは?睡眠で糖尿病・血糖値が改善できる!小学生の男の子が欲しいプレゼント決定版!子供のフォーマル靴の選び方。ブーツはOK?男女別・男女兼用おすすめ10選。