ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。»2010.06.02「地雷源@中野」の冷やしらぁ麺(塩)中野駅を下りて、久しぶりに南口へ回ってみることにした。目指すは「我流旨味ソバ地雷源」。昨日6/1から始まっている夏季限定の「冷やしラーメン」狙いだ。850円」と書かれた紙が貼ってある。あるかなと思いながら、券売機を見てみると、良かったまだあるみたいだ。2階の様子はわからないけど、1階は8割の入り。相変わらず繁盛しているようだ。(上の画は食べ終わってから撮ったもの。この20時過ぎ頃になると空いているみたい。黄金色のスープに鶏油だろうかアブラが浮いている。上に載っている梅味噌とワサビは別皿で提供されたものを自分でトッピングしたもの。冷たいスープを一口すすると、強い節系が真っ先に来る。油分もしつこすぎず、いい感じ。麺は、通常のラーメンと同じものかな?中細ストレート麺。旨い麺でないと冷やしには耐えられないものね。鶏の胸肉?のチャーシューが、柔らかくて塩加減もバッチリ。途中まで食べ進んだところで、梅味噌とワサビを少しづつ溶かしてみた。梅味噌の方は妙にすっぱくなるとイヤだなと思っていたのだけど、むしろほのかな甘みに変わって文句なし。スープが引き締まったようで、最初からワサビを溶かしておいても良かったかなと。他に具は、半熟玉子の半身と極太のメンマ。糸唐辛子に白髪ネギ、カイワレ。高いレベルでまとまっていて、いかにも完成された味という気がする。地雷源、次回は醤油の方を食べてみよう。具は別皿でいただけるとナイスおつまみですよね...f(^^;)かけでも十分美味しいと思いますし...(^^)vこれから暑くなると夜まで残っているかはちょっと不安ですが・・・。09:53FILEさん。こちらこそどうもです。昨日も夜行きましたが、まだ残ってました。たしかに暑くなると早い時間でないとだめかもしれませんね。醤油も美味かったっす。08:06コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[FILEのラーメンファイル]醤油と塩、両方食べたいっすよね〜。ま、こちらにとっても好都合。今日から始まる『地雷源(中野本店)』の冷やしらぁ麺狙い。開店10分前シャッター。同時にイニシャルDさん到着。冷やし日和の日射しの中、開店までお待ちします。