毎年11月1日は日本の<ソーセージの日>。第2回目となる【大木式ソーセージフェス】の開催が決定しました!大木式ソーセージとは?1917年11月1日、のちに“日本のソーセージの父”と呼ばれる大木市蔵氏によって初の国産のソーセージが誕生しました。大木氏によるこの日本初の本格ソーセージのレシピを忠実に復刻させた『大木式ソーセージ』として販売されていらっしゃいます。昨年の様子1年前の2017年11月1日、大木式ソーセージ誕生からちょうど100周年の節目を記念し、当店で【大木式ソーセージフェス】を開催。TOKYOシェフオリジナル料理は、ハム・ソーセージ・ベーコン・フランクフルト以外にも大木氏の生まれ故郷千葉県産の食材をふんだんに使用。会費は特別プライス5000円。定員は101周年にちなみ101名。