酒のつまみCLIP!0つい先日、きゅうりが「世界一栄養がない野菜」ということでギネスに登録されたそうですね。きゅうり美味しいのに・・・ちょっとひどいかも・・・と思ってしまいました。・・・というわけではありませんが、夜のおつまみ用としてきゅうりの浅漬けのようなものを作ってみました。作り方も非常に簡単だし、シャキシャキした食感が非常に美味しいです。夏のおつまみと言うかんじですね〜我が家でのきゅうりの浅漬けの簡単な作り方この料理をつくるのは非常に簡単です。適度な大きさにカットしたきゅうりを塩もみします。したら10分程置いてから、流水で洗い流します。これをしとくと、シャキシャキ感がアップするので、良いのですよね。洗い流して、水気を切ったきゅうりを適当なタッパーに入れて、調味料を混ぜ込んだらOKです。冷蔵庫の中に入れて、味をなじませたら美味しく食べることができるようになっています。簡単でしょ?調味料このきゅうりの浅漬けに入れる「調味料」は、けっこう適当な感じでも大丈夫だと思っています。「これを入れたらおいしそ〜!」と思えるものを、思いのままにタッパーの中にぶち込んでしまうのです。ちなみに今回は、塩、胡椒、酢、ごま油、和風だしの素、などを適量入れてあります。この組み合わせは、けっこう自分の中ではスタンダードだと思っている組み合わせです。適度な酸味の中に、胡椒のぴりっとした風味が感じられるのが、素晴らしく「おつまみ」していると思います。「すりおろしたにんにく」とか、「七味唐辛子」とかを投入しても、さらにお酒に合いそうな味になるかと思います。栄養的には、きゅうりの90%は水分なのだそうです。その他に含まれている栄養も少ないのだそうで、栄光ある世界一の座に君臨することとなったということですね。非常にさっぱりあっさりしているので、「おつまみとして何か食べたいけど重たい食べ物はつらい」というときにはもってこいの食材です。味付けはけっこう自由にいろいろとやれるので凡庸性があるし、調理も簡単な場合が多いです。お手軽料理ということで、簡単にその日のおつまみを用意することができるのです。買ってきたおつまみと違って、自然な味わいなのが、非常に優しい感じでよろしいのではないかと思います。意外と奥が深くておもしろい食材だと思うのですけどね。まとめ今、思ったのですが、きゅうりは90%以上が水分だというのならば、チェイサーとして使えるのではないでしょうかね?度数が強めのお酒ときゅうりを、交互に飲んだり、かじったりしながら晩酌を楽しむのです。今回作ったきゅうりの浅漬けは、我が家でよく作ることがある自作おつまみの定番です。すごく簡単に作れて、非常に美味しいというのが魅力ですね〜きゅうりの浅漬けは、なかなかよいおつまみだなぁ〜と思いました。コンソメ』を近所のスーパーで買い物をしていたら見つけたので、買ってみました。黒いコンソメ味】魔女の呪いがかかりそうなポテトチップスいつものように、夜のおつまみを探すために近所のセブンイレブンを物色していると、何やらものすごい魔力を放っているポテトチップスを見つけ...記事を読むアンチョビパスタとビールの相性が抜群な件について我が家の定番の料理の中に「アンチョビパスタ」というものがあります。BBQ」を買ってみたらなんとも言えない味がした実はうちの奥さんが、ちょっと変わったおつまみを買ってきてくれました。これって?大トロ味』という、カルビーのポテトチップスを買ってみました。これ、最初からいろいろと...記事を読むコイケヤのポテトチップスうすしお味は世界一うまい(らしい)うちの奥さんがおつまみ用にポテトチップスを買ってきてくれました。「やっと見つけたの!このポテトチップス、世界一うまいんだよ!!」...記事を読むファミリーマートの「うずら燻製」のスモーキーな風味がたまらんくらいにおつまみ近所のファミリーマートで、おつまみとして非常に素晴らしそうな匂いのする、とある物を買ってしまいました。それがこの「うずら薫製」です。...記事を読むセブンで買える生ハムロースはおつまみというよりもおやつっぽい酒の肴として、たまにどうしても食べたくなってしまうおつまみというのが僕にはいくつかあるのですが、その一つが「生ハム」だったりします。PM刺激を受けてキュウリの塩モミを、久々でしたが美味しかったですよ夏場の味でした。チョイト日本酒を・・・・福井の「黒龍」を・・・・日本酒は飲まれない貴兄でしたね。PMシャレードさん、こんばんは☆そうなのです。確かにきゅうりに一番合うのは日本酒かもしれないですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。暴君ハバネロ】当時の感動は帰ってこないのか?書いている人ぐでんちゅ→taka現在、東京の外れに住んでいる1982年生まれ(男性)日本酒以外はたいてい何でも好きです。基本的には家で飲むことが多いです。毎日のようにぐでんぐでんになっていますけど、健康にも気を使っていきたいところですね。