がにゃが亭@三河島(東京都荒川区)麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)麺を中心に食べ歩き。さぬきうどん、そば等々。とら食堂@福島で修行したと云う御主人のお店で、お父様は十数年前に博多一風堂関係のイベント等でよく見掛けていたし、キャナルシティ博多内のラーメンスタジアムに出店していたにゃがにゃが亭でも食べていた。午前9時半から開店するそうなので優先して朝イチ訪問し、さっそく基本の「中華そば」を味わった。東京最終日の早朝は、一旦東京駅に荷物を預ける。駅から尾竹橋通りを歩いて店舗を確認。早く到着し過ぎたので周辺を歩き回ることに。ハングル看板があるコリアタウンとなっていた。こちらは懐かしい2005年4月17日に福岡市で食べたキャナルシティ博多内のラーメンスタジアムに出店していたにゃがにゃが亭の「極みジャン辛」画像。店舗前に戻り、開店を待って入店。入口の食券機で基本の「中華そば」を選択。中華そばは、質感あるチャーシュー等が添えられた如何にもシンプルな表情。透明感を残した醤油色に染まった美しいスープの表面には、ゆらりとアブラの輪が浮かんでおり、心地良い香りが舞う。スープを口に含むと、醤油ダレと鶏出汁等を中心としたふくよかな旨みがじんわり広がり、ニンマリ。過剰な派手さを抑え、素朴ながらもしっかり奥行があり、しみじみ旨い。自家製と云う特徴ある麺は、やや厚めの扁平平打ち縮れ麺で、つる・ぶるん・むっち・にっちんとした活きた食感。・胤暢番@世田谷区、山口市の侍等々で楽しんできた。とら食堂@福岡分店がオープンするなんて予想すらできなかったけれど。佐賀ラーメンいちげん。MOUNTAIN(take4さん)satoyanのうちごはん(satoyanさん)まめまめしく行こう!(てん子さん)外・飯(Soto・Meshi)Blog(ふなさん)福氏のオモシロ日記(福氏さん)コイタのページかめ。福岡(miyoshinoさん)☆.。・*++style☆cafe++*・。麺(三味線野郎さん)せーじの『とりあえず喰っとけ!』(せーじさん)もっともっと幸せに...(maeko39さん)ぶっち隊長のカメ様は見ています東流(ヒガッシーさん)ちょっと、腹ごしらえ。(たべわんさん)REAL_GOLD−EXPERIMENCE(リアルさん)めんくい放浪記(めんくいさん)らーめん&色々な事。北九州・山口ラーメン休憩室(ケパサさん)ブースカの本日の麺です。熊本たけ4の今日の一杯(たけ4さん)Signpost(せいさん)畳のココロ。えぬ(N)大分のラーメンっち?大分グルメ見聞録(katさん)食べ歩き日記☆☆cocoaの食で生活を豊かにする☆(cocoaさん)ごん太のマジカルラーメンツアーin大分(ごん太さん)これも美味しいあれも楽しい。関東あまおじさんのラーメン紀行♪ブログ版(あまさん)たけひこのラーメン全国食べ歩き(たけひこさん)somenmanのラーメンブログ。