目次バーテンダー初心者が自己投資すべき6つの道具1暗記カード2お店のメニュー3カクテルブック4ミキシンググラス・バースプーン5バーテンダーズマニュアル6ソムリエナイフまとめ・その他ども、シプリアーノです。今30歳で、大学生の時からバーテンダーをしています。間に他の職業も挟みましたが、5年以上はバーテンダーをしています。今回は僕が、初心者のうちに持っておくと良いお勧めのグッズを6つ、優先順位の高いものから紹介します。先に言ってしまうと、なくても何とかなるものばかりです。あなたの「知識・技術」を底上げする投資的なグッズです。1暗記カード走れば間に合う。レシピを覚える4つの方法http://challenge-channel.com/how-to-memorize-cocktailsども、シプリアーノです。バーテンダーの経験がある方、もしくは今まさにバーテンダーの方。することは沢山あるのですが、中でも「カクテルのレシピを覚える」ことは、自分との戦いなのではないでしょうか?今回は無数にある覚え方の中から、僕も実践していたお勧めの方法を4つお伝えします。どれもすぐに実践できるものばかりなので、ぜひ活用してスマートなバーテンダーになってください!カクテルの覚え方僕自身は5年くらいバーテンダーをしているのですが、多分20種類覚えれば9割のお客さんには対応できます。マニアックな人や同業...カクテルレシピの覚え方という記事を書いていますが、その中でもこの方法を一番お勧めしています。カクテルのメニューを暗記するのに必須のアイテムです。暗記するだけであればノートでも手帳でも携帯でも何でもいいのですが、通勤中や勤務中にも確認できるのは暗記カードだけです。ノートや携帯をカウンターやホールで広げるわけにはいきませんが、暗記カードならポケットにも入りますし、手元で確認できます。2お店のメニューあなたご自身が働くお店のメニューのことです。お客さんはメニュー見てあなたに質問をしたり、お勧めを聞いてきたりしますから、メニューにあるものを優先的に覚えていけばいいのです。写真を撮らせてもらったり、コピーを取ったり、営業時間外には家に持ち帰らせてもらったりしましょう。́꒳`*)3カクテルブック変に高かったり、最新版であったり、専門的であったりする必要はありません。́꒳`*)新品でなくてもいいです。なんでもいいんですwただ、持っていた方がいいのは間違いありません。いざレシピがわからなかった時にネットで検索するのは、バーテンダーとしてマナー違反です。携帯電話は異次元な量の細菌とウイルスを持っているからです。カウンターの雰囲気を守る為にも、せめて活字の本でお願いします。調べてみたら3,000円の本が結構沢山出てきて、絶対に要らんだろと思いましたw4ミキシンググラス・バースプーン自宅にあるといいと思います。誰がなんと言っても、いきなりシェイクのカクテルなんか作ることはできません。多くの店では、シェイクのカクテルよりステアのカクテルの方が、注文されやすいからです。先輩や先生に認めてもらえるように、まずはステアの練習をしましょう。この歳になって僕が思うのは、シェイクよりステアをカッコよくできるバーテンダーの方が、明らかにかっこいいということです。シェイクの場合は初心者であっても、割と派手に音が鳴り、見た目にも動きがあるので、そこそこの見栄えがするのです。ステアは絶対に違います。ステアの動作を見れば想いや拘りが一発でわかります。そのくらい、練習量がバレやすい動作なのです。ミキシンググラスとバースプーンを買って練習してください^^ポアラーとカクテルピンは今のところいらないと思うけど、いい感じにセットなのがありました。́꒳`*)5バーテンダーズマニュアル多くの店で「最初に買ってね」と言われることが多いバーテンダーズマニュアルですが、実は読むのが非常に苦痛です。昭和バーテンダーが書きましたよって内容なんですwただ、例えるなら国語辞典みたいなもので、わからない事は大体記載してあるのが凄いところですw更に言うと初心者から中級者に移り変わるタイミング、中級者から上級者に移り変わるタイミングで、段々と重要性をましていくように思います。必要ないとは言いませんが、優先順位はそこまで高くなく5番目にしました。6ソムリエナイフ正直ここには書かなくても良かったかも、初心者には必要無いかも知れませんwほとんどのお店に常備されていたり、先輩から借りられたりするからです。これが微妙なラインでして、ワインの開封って意外と練習が必要なんですよ。家で練習できるように、それとマイソムリエナイフは気分がアガるのでお勧めです。言うわけで、優先順位は6番目ですが、一応載せておきました。僕はものに拘りがなかったので、どうでも良かったのですが、誕生日に尊敬していた先輩からラギオールのソムリエナイフをもらいました。すごく嬉しかったし、それからはずっと、一旦バーテンダー業界を離れた時も鞄に入れて持ち歩いていました。言い出せば沢山あります。お店から貸与される場合と、自分で買い揃える場合があります。場合によっては不要なこともあります。僕が今回ご紹介したのは、あなたの「知識・技術」を高める為の投資になるものです。人によっては必要ないと判断することもあるでしょうが、あった方が絶対に上達は早いです。上手だな、詳しいな、と思う人は、「家でもずっと無心でクルクル(ステア)してた」みたいなことをエピソードとして持っています。́꒳`*)最後まで聞いてくださりありがとうございました。別の記事でお会いしましょう^^走れば間に合う。【最強】ジョニ黒の魅力100個!!http://challenge-channel.com/johnnie-walker-black-labelども、シプリアーノです。今回は"ジョニ黒"の魅力を100個語ります!内容を音声で聴きたい方は↓僕のプロフィールは↓何を隠そう僕はウイスキーが好きで、中でもジョニ黒が一番好き一番飲んできたウイスキーだし、一番思い入れのあるウイスキーだし、一番触れてきたウイスキーです。今回は「ジョニ黒」に触れます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*名前メールサイト上に表示された文字を入力してください。辛い?ブラック?経験者が答えます。解決できるコンプレックスは解決しようRECOMMENDこちらの記事も人気です。ダサい?かっこいいに決まってるだろ。気がして始めたら4月からの働き口決まった話。トリドール(丸亀製麺店長)→BAR→リクルートライフスタイル→BAR2019/12/1副業として開業し、Amazonで物を売っています。こんなに確実に稼げる「せどり」を選んだのに、詐欺コンサルや嘘の情報商材に引っかかるのは、もう本人の頭が悪いとしか思えない(2021/6/27)もう少し詳しく⇨こちらからどうぞ。