企業サイトへ最新ニュースや会員限定お得な情報など。豊田さん家のトマトと大葉の和風冷製パスタ夏バテで食欲がない時や胃の調子が優れない時にうれしい、優しいお味の冷製パスタです。おうちランチの時間や二日酔いの日の食事などに、たったの3分で簡単に作れて重宝します。「だしプレッソ」があれば、だし香る和風冷製パスタがすぐに食べられます。豊田亜紀子さん家庭料理研究家(アメリカ料理専門)。作り方トマトはヘタを取り除いて小さくカットする。だしプレッソ(鰹節・昆布)はあらかじめ冷蔵庫でよく冷やしておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティ乾麺を海水程度の塩分の湯でアルデンテにゆで上げる。ザルにあげて冷水ですすぎ、水けを切る。ボウルにだしプレッソ(鰹節・昆布)、塩、トマトを入れて、よく混ぜ合わせる。お皿に2のスパゲティを盛り付けて3を回しかけ、トマトを中央に飾って大葉の千切りをトッピングする。ワンポイントトマトは少し熟して甘いものを使用すると、よりおいしくお召し上がりいただけます。豊田亜紀子さん家庭料理研究家(アメリカ料理専門)。