“だれやめや”さんをご紹介していきます。2009年5月にオープンされたお店です。九州地方で”晩酌”という意味で使われるそうです。美味しい料理とお酒、ラーメンを楽しんでもらえるようなコンセプトとしてあるそうです。だれやめやさんは先程にもお伝えしたように「居酒屋」さんと「ラーメン屋」さんの両方を兼ね備えたお店です。かなりの繁盛店の為、予約して行かれることを強くオススメ致します。そのため界隈では、ラーメンとつけ麺のクオリティがとんでもなく高いことでだれやめやさんは有名なんです。訪問時は土曜日のゴールデンタイムである20時前。ダメ元でしたが3人ほどの待ちでしたので、そのまま接続し1時間ほど待機して入店。カウンター席へ案内頂きました。“醤油らぁ麺”をお願いしました。他にも居酒屋ならではの沢山のメニューがずらりと取り揃えられていました。待つこと10分ほどでつけ麺登場。間違いないと思わんばかりのビジュアルです。麺線整っていて、昆布水に浸かった麺と、その他豪華トッピングがお出迎えです。麺をそのまま1口...のどごしが良いですね。小麦をダイレクトに感じられる風味豊かな細ストレート麺でした。続いて麺をつけ汁に付けて1口頂いてみます。美味すぎる...!これはとんでもなく美味しいです。鶏と塩、魚介の旨味が見事にマッチした絶妙なファーストタッチ。食べ進める事に薄くならず、むしろ深みある味わいに。藻塩を付けて食べてみてもこれまた絶品でした。深い深い味わいでした。味玉のラインナップでした。その中で生粒こしょうは、プチッと弾けるんですが、こしょうの味わいが口当たりいっぱいにふわっと広げてくれます。麺とつけ汁のマッチに最高でした。強烈な余韻を残しながら醤油らぁ麺も頂きました。宮崎ブランド鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」を使用されていて、スープを飲んでみると醤油と鶏の厚みある味わいがダイレクトに舌先を刺激してくれました。麺屋棣鄂(ていがく)さんのストレート麺。噛みごたえ抜群な麺とスープの相性はピカイチでした。居酒屋としても、ラーメン店としてもとてつもない余韻を残してくれる絶品を頂けるだれやめやさんでした。店主さんやスタッフさんの温かい接客にもぜひ注目してみてください。日曜日、その他(Instagram、Twitterでお知らせしております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。WordPress.。