NomiLOGNomiLOGNomiLOG読者になるNomiLOG自宅でカクテルを作るときに役立つ情報ブログです。カクテルの作り方、おすすめのお酒を紹介していきます。カクテルシェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+Pocketこんにちは、scarlet(@alaska_nomilog)です。自宅で、カクテルを作っています。ジンは大好きで、色々飲んでいます。今回は、積丹ジン「火の帆(HONOHO)」を、レビューしていきます。火の帆はどんな味わいなのか?おいしい飲み方、カクテルレシピどんな人におすすめなのか?について、書いていきます。世界的なバーテンダーが開発に関わっており、話題性も抜群。「森系のジンが好き」という方は、要チェックです。火の帆の魅力は、こちら。積丹産の植物をボタニカルとして使ったジンです。他にはない、独自の素材を使ってのジン作り。ロマンがありますよね。※火の帆のジントニック。森林のような香りに包まれる一杯。いわゆる「森系ジン」と言えると思います。・ニッカカフェジンなど好きな方に、おすすめしたい一本です。積丹)【アルコール度数】45%【容量】500ml、100ml【価格】5940円(500ml)今回レビューするのは、火の帆のスタンダードモデル「KIBOU」です。製造するのは、北海道積丹町の「積丹スピリット」。2018年にジンの蒸留のために立ち上がった、蒸留所です。立ち上げのキッカケは、地方創生としての積丹半島の再生だったそうです。2016年にはスコットランドに渡り、ジンの製造や植生について情報収集。5年の歳月をかけて、ノウハウを確立した、とのことです。※豊かな自然が残る、積丹半島。積丹スピリット公式サイトより以下、公式のテイスティングコメントです。ジュニパーベリーやフレッシュなホップ香に加え、青々と爽やかなどこか懐かしいアカエゾマツの香りは、生命力に満ちた緑豊かな森林を想わせます。積丹産の豊富なボタニカルが織りなす芳醇で複雑な味わい。まろやかな口あたりとキタコブシのほのかな甘みに加え、エゾヤマモモのスパイシーさとエゾミカンのほろ苦さが全体の味わいを引き締めます。積丹スピリット公式サイトより海外産と、北海道産のボタニカルを合わせて使用しています。ボタニカルアカエゾマツエゾヤマモモエゾミカンキタコブシオオバクロモジホップエゾノカワラマツバハーブ(7種)「クロモジ」は、国産ジンの「香の森」にも使われていますね。その他、個性的な素材ばかり。ジン「香の森」のレビューwww.green-alaska.comそして、珍しいのはボタニカルを自社の農園で製造しているという点。積丹の、広大な土地を利用した取り組みですね。↓ジンとボタニカル蒸留液をブレンドボタニカルの風味を活かすための手法を取り入れていますね。開発にも製造にも、手間ひまをかけているようです。薬草酒の知識が豊富なことで有名な方ですね。常温ストレートで、飲んでみましょう。おおっ、これは素晴らしいですね...。個性がありながら、ジンとしての骨格もしっかり。感じたことを、書き出していきます。針葉樹の清々しさと、優しい柑橘の甘さが、ゆっくりと時間をかけて引いていくどこか、神々しい雰囲気を感じるジンですね...。・静かに佇む鹿そんなイメージが浮かんできます。味わいを正確に伝えるために、同じく森の風味がある「香の森」と飲み比べてみます。香の森は、フレッシュでスパイシーな印象。火の帆は、柔らかでナチュラルな印象です。風味のベクトルは、かなり近いです。火の帆には柔らかい柑橘の風味があるのが、1番の差ですね。火の帆で作るジントニック家飲みでジンを飲むなら、トニック割りが定番。いうわけで、美味しいレシピを探ってみました。どんな組み合わせでも一定の満足感があり、良きです。この辺りは、ジン本体のパワーですね。おいしいと思ったレシピを、2つ紹介します。氷を詰めたグラスに火の帆を注ぎ、ライムをしぼってステアする。トニックで満たして、軽くステアする。先ほどしぼったライムを添える。火の帆が持つ、森の風味が鮮やかに浮かび上がりました。ライムのフレッシュさも、見事にマッチ。森林浴をしているような、清々しい一杯です。氷を詰めたグラスに火の帆を注ぎ、ライムをしぼってステアする。トニックで満たして、軽くステアする。先ほどしぼったライムを添える。黄檗のトニック「kizashi」のジントニック。「火の帆」オフィシャルサイト提案の組み合わせです。乳酸菌飲料のようなニュアンスもあり、面白いです。リンク火の帆オンラインショップでは、「火の帆+kizashi」のカクテルセットの販売もあります⇒KIBOU+kizashiジントニックセットをチェック公式のカクテルセットが面白い「火の帆」オンラインショップには、kizashiの他にもカクテルセットがあります。ハーブティー割りなどがあり、なかなかに面白い。いうことで、こちらもレシピとともに紹介します。氷を詰めたグラスに火の帆を注ぎ、ステアする。ジンジャーで満たして、軽くステアする。「Hakkoジンジャー」はエゾヤマザクラの酵母で発酵させた、自家製ジンジャービア。森の香りと、生姜の刺激、そしてかけ上がるような唐辛子の温かさが、楽しい一杯です。100ml【作り方】お湯100mlにティーバッグ1個を入れ、ハーブティーを作る。グラスに氷とジンを入れ、ハーブティーを注ぎ、よくステアする。新感覚の、ハーブティー割りです。火の帆に合うように調合されており、積丹の海がモチーフとなっています。ハーブと花、生姜の調和が良きです。火の帆は30mlで作りましたが、個人的にはもう少し多めがいいかも?と思いました。100ml【作り方】お湯100mlにティーバッグ1個を入れ、ハーブティーを作る。グラスに氷とジンを入れ、ハーブティーを注ぎ、よくステアする。こちらは、積丹に沈む夕陽のイメージしたハーブティー。こちらは、優しくて温かなニュアンスの味わいですね。フローラルで、ほのかな生姜も感じます。⇒「火の帆+サンセットティー」のセットをチェックしてみるその他のおいしかった飲み方、カクテルその他にも、色々な飲み方をしてみました。レシピと、感想をどうぞ。長いシェークで冷やしても、雑味などが出てこない事に驚きました。カクテルの汎用性高し、です。スタンダードから創作レシピまで、いろいろな飲み方を楽しむことができそうです。【参考】ジンベースのスタンダードカクテルレシピwww.green-alaska.com火の帆のまとめ最後に、ざっくりまとめます。針葉樹を思わせる風味ジュニパーもそこそこでバランス◯カクテルの使い勝手がよい公式のカクテルセットもおもしろい高価格帯のジンですが、充分にその価値ありだと思いました。ジンにこだわりがある方で森系が好きな方には、自信をもってオススメできますね。オンラインショップにて購入できます。はてなブログPro週5のペースで自宅でカクテルを作り、飲んでいます。年間に作るカクテルは約350杯/300種類。日々の晩酌や作ったカクテルのレシピをTwitterに載せています。(2)検索お問い合わせお問い合わせフォームはてなブログをはじめよう!makersmark3565さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。