ラーメン最高!ラーメン最高!読者になるラーメン最高!ラーメン好きならプロアマ問わず、だれもが楽しめる、ラーメン屋の経営20年間の話をします。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。今日のテーマは【売れるということに集中する】です。何のことか?というと、ラーメンの【温度】の話です。ラーメンは時代と共に進化をしています。高価な食材も多く使うようになってきています。魚介系や鮮魚系のラーメンなども増えて、スープや出汁の温度をあまり上げないようにしているお店も多いと思います。確かにブクブクと沸騰させてしまうと香りが飛んでしまいます。【熱い】ラーメンを作ってください。細かく気をつけるとラーメンとして仕上げた時の温度が変わってきます。基本的に売れるラーメンは【温度が高い】という事を覚えておいてください。目指すは85度以上です。本当に重要視している売れるラーメンのポイントなので、ぜひ参考にしてください。追伸あなたの大切な人にこのメルマガを紹介したい時は、https://tsukiya.biz/p/r/VXu0UxVR↑をコピーして送ってあげてください。今日はラーメンの話をします。5つのポイントという話をしました。【うまいラーメンとは何か?】です。2はてなブログをはじめよう!rameneさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。