土屋さん:案の定1年も掛からない内に、そうやって書く様になっていたし、やがて日本から頼まれて日本の雑誌にもシングルモルトの事を書く様になったわけだ。1番最初は、「ブルータス」に書いているの。K:ブルータスですか?土屋さん:89年か90年位にブルータスに書いたよね。K:その頃土屋さんは、おいくつ位ですか?土屋さん:35、6歳位かな。ブルータスさんには今も書かれていますよね?土屋さん:今は監修とかだね。俺が書く暇ないから勝手に書いてくれと(笑)。K:(笑)、ブルータスさんとは、その頃からのご縁なのですか?土屋さん:そうなんだよね。K:それでもとんとん拍子ではないですよね?土屋さん:ま、当時はそれでもね、シングルモルトってニッチで誰もやっていないから「やろう」と思って自分でやっていたけれど、それが本になるって思っていなかったよね、まだね。本にするって大変な事で、自分にそこまで出来るかどうかって事は、あんまり思っていなかった。そこに92年に新潮社のとんぼの本の話があって、それを書いた時にそれは共著だからね、自分が書いた原稿枚数は150枚位なんだけれど、やるなら完全なものを作らなきゃ意味がない、と思いがあってさ、それがあったんで日本に帰って来た時に「1冊の本にする」という案を温めていた。それが小学館との出合いになって「モルトウイスキー大全」になったじゃない。なって3年後に「ブレンデッドスコッチ大全」を出したじゃない。この辺りで、そろそろウイスキーはちょっといいかなと思ったわけだよ。Hutagalung。