informationココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。(1人分)エネルギー443kcal鉄1.3mgビタミンB122.5μg食塩相当量1.7g管理栄養士よりひと言!まぐろは日本人に昔から親しまれている魚です。まぐろの赤身は脂質が少なく、たんぱく質を豊富に含んでいます。脂質の多い部位であるトロと比べると、エネルギーは1/3程度となります。赤身の部分には、吸収率の良いヘム鉄を多く含んでいます。これらのことから、まぐろを食べる際に、エネルギーを抑えたい方や貧血気味の方には赤身がおすすめです。ごま油をたらしたり、アボカドや山芋をトッピングしたりすることで、アレンジを楽しむこともできます。大さじ1塩0.5g(ひとつまみ)作り方ボウルに<A>の調味料を合わせて、1.5cm角に切ったまぐろを1時間程度漬けておく。(ラップをかけて冷蔵保管)別のボウルに<B>を混ぜ合わせ、すし酢を作り、ご飯が熱いうちに混ぜ合わせる。2の酢飯に漬けておいたまぐろを入れ、白ごまを振り、混ぜる。メニュー500kcalは、1日通して座って生活することが多い女性の1食分の目安量。体重を減らしたい方は、まずは昼食・夕食のうちどちらか1食分を500kcalにしてみましょう。菜グレープフルーツサラダ34kcal合計エネルギー477kcal食塩相当量1.8g※栄養情報は1人分のエネルギーと食塩相当量です。※献立は昼食や夕食を想定し作成しています。※ごはん(白飯)量は茶碗1杯100gと女性の適量に合わせています。性別や年齢、身体活動量により調節してください。