スープは魚介のような豚骨のような?HPにも魚介と鶏ガラ豚骨などの動物系のダブルスープはだと書いてありますが、まさにそんな感じ。いただきます!まずはメンマからやっつけます。メンマらしいメンマ、味も悪くないですね。スープ飲んでみましょう。うん、魚介のダシ感とほどよいさらりとした動物系油。塩気はあっさり目だけど、スープの濃度はほどよいです。ズルリンコォ!あー口に入れた瞬間小麦の香りがふわっときて、噛むと口いっぱいに広がります。昔ながらの中華そば的なもののスープだけをダブルスープにしたような。優しくもほのかに動物系油の濃厚さを感じられますね。長年続いてるだけあって親しみやすくも陳腐ではなくオリジナリティを感じますなぁ。