普段の食事やおやつ、ホームパーティーにもおすすめ。美味しいパイやタルト、キッシュなどを作ってみませんか?バターではなく菜種油や太白ごま油などのオイルを使って作る、手軽でヘルシーな“練パイ生地のレシピ”をご紹介します。通常の練パイ生地は、バターを小麦粉50%程度配合し卵黄と水分で生地をまとめて冷蔵庫で寝かせてから焼くというレシピが主流ですが、今回は菜種油や太白ごま油など液体のオイルを32%配合して、生地を寝かせずにすぐ使う事が出来る作りやすくサクサクで食べやすい生地の作り方を紹介させていただきます。バターの香り漂うパイやタルトも美味しいですが、体調の変化で乳脂肪分を控えたい場合や少しでもヘルシーにいただきたい場合にいかがでしょうか。練パイ生地は通常お砂糖も入れませんので、油分も減らせればなおヘルシーですね。・天然塩:2.5g・菜種油:80g通常お砂糖は入れませんが、スイーツ系のパイやタルトを作る時に生地も少し甘くしたいという場合にはお好みで大さじ1/2程度のお砂糖を加えます。全粒粉を使いたい場合は、薄力粉の10%から15%程度(30g前後まで)薄力粉と変換します。・天然塩:1.6g・菜種油:50g全粒粉を混ぜたい場合は20g程度まで薄力粉と置き換えます。作り方1卵黄1個と水を、合計で50g(タルト台のみの場合32g)になるように計量してよく混ぜておきます。2薄力粉と塩、お好みでお砂糖を入れる場合はお砂糖も、合わせて振るうか泡立て器で均一になるように混ぜておきます。3混ぜておいた所へ菜種油を加えて、均一になるようにヘラやスケッパーを使って、または指でこすり合わせるようにして混ぜます。4卵黄と水を混ぜておいたものを加えてひとまとめにします。*この時に、通常のバターを使った練パイ生地同様に生地を2分割して重ねて上から押して平らにするという事を何回か繰り返して水分が均一になるように混ぜても良いですが、この生地は少しこねてしまってもサクサクに出来ますので、あまり気にせず混ぜてまとめてしまっても構いません。*フードプロセッサーをお持ちの場合は、フードプロセッサーを使用してこの順番で混ぜます。5まとまった生地をタルト台に敷く分として250g取り分けて、ラップの上に乗せて4mmの厚さに伸ばします。(直径約24cm)残りの生地も別でラップに包んでおきます。・タルト台のみの場合は全量を4mmの厚さに伸ばします。6生地をラップごと移動させてラップが上に来る様にタルト台に敷き、ラップをはがしてタルト台の形に合わせて指で軽く押さえるようにしながら敷きます。上からめん棒を転がして余計な部分を切り落とし、台の底部分にフォークで穴を開けます。余分な部分は、取っておいた生地と合わせてひとまとめにしてラップで包んでおきます。7200度に予熱したオーブンで10分下焼きして、台部分の完成です。この後具材を入れて、上に生地を被せて焼きます。フルーツタルトの様にこの後は焼かずに、上に生地も被せずに仕上げたいタルト台のみの場合は、200度で20分焼いて使います。菜種油を使ったパイ生地レシピをご紹介しました。次回はこのパイ生地を使用した、ミートパイの作り方を紹介させていただきますので、ぜひお楽しみに。AyakoInstagramで自家製酵母を使用したパンやお菓子をメインに料理の写真を出させていただいております。よろしければご覧くださいませ。レシピに関するお問い合わせもお気軽にどうぞ。ヘルシーなレシピ作りを心掛けています。植物や風景写真の撮影もしています。http://ba...http://ameblo.jp/ayako0708/このライターの記事をみる※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。混ぜて焼くだけで簡単。スーパーで手に入る材料で即作れるバナナブレッド&アップルケーキレシピお菓子・スイーツのレシピをもっと見る関連特集お弁当箱やバスケット、ワインも持って出かけよう。青空の下で楽しむ『ピクニックフード』パンや具材にこだわりがいっぱい。好きな種類を自分のペースで。女子会のお土産にもぴったり。華やかで美味しい『スイーツ』をどうぞ色褪せた洋服捨てないで!お店はもちろん自宅でも簡単「...あなたの隠された一面が明らかに。【12星座別に解説】表...シンプルでも自分らしく暮らす。【1LDK・賃貸暮らし】ミ...通勤リュックデビューにも。ピックアップ記事ダイエットに効果大!目的別スクワットの種類とやり方<4選>自宅で簡単にチャレンジ。色褪せた洋服捨てないで。自分で簡単にできる「染め直し」方法PFCバランスでダイエット。まごわやさしい」献立でダイエット。旅行お土産エコバッグ京都マスク冷え性インタビューシェアージュは、「私らしく、もっと輝く」をテーマに生まれたライフスタイルマガジンです。いつも輝き続けたいあなたへ半歩先の上質な日々を叶える情報をお届けします。