心の豊かさを実感できる住まい。takahirajkまたまた、そば粉のガレットに挑戦しました。神社参拝の途中に立ち寄ったガレット屋さん。なんと!本場フランス人シェフが腕を振るっているお店でした。お皿からはみ出る大きさのガレット。サラダものっています。ガレットの本場おフランスの味を堪能しつつ、ウェイトレスさんに僕が作ったガレットの写真を見てもらいました。したら、そのあとシェフがテーブルにやって来て色々とガレット作りのアドバイスをしてくれました。ガレットシェフ『一番大事は、そう、パリパリ・・・』とのことパリパリに焼くには、温度。温度を最適にするには鉄板。最後は『まあ、がんばって・・・』と激励を受け大きいフライパンが欲しいなぁ~と思いました。シェフのアドバイスを思い出しながら作る事に・・・まずは、大きさ。我が家のフライパンは底系25cmの鉄製フライパンと鉄製の中華鍋の2種類。今回は中華鍋で焼いてみることにしました。中華鍋なので、薄く大きく綺麗に焼くには限界がありましたが前回よりは、大きく焼けました。言うには無理があるかなぁ~幸せこだわり住宅職人かずさん(高比良一博)妻と共に『家族の幸せ』をコンセプトにした注文住宅を手掛けています。季節感を大事に丁寧に暮らすことを心がけています。NPO活動の一環として保育園(こども園)幼稚園・公共施設などに”つみき”の無料貸し出しフォーレスト農園(畑・果樹園)で会員さんと一緒に季節の野菜作り等で社会に恩返しをしています。すごくたま~に風景画(ほとんど描かない)描いています。