熨斗に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。LINEで送る神話より「日向」と称される日本のひなた宮崎県。その陽光輝く日向灘沖獲れ「寒鯔」の真子を、満潮時の海水を使用した天然塩「満潮の塩」で塩漬けし、伝統的な天日干し製法にこだわった日向生まれのからすみです。店舗メルマガ登録はこちら最新情報やお買い得情報、イベント情報、店舗情報などをお届けします。法律上20歳未満の方にお酒を販売することはできません。宮崎県東部の南北に広がる海岸線約406kmに及ぶ日向灘はその沖合を北上する黒潮が生み出す好漁場。全国屈指の水産資源で、「寒」の時期(12月中旬以降)に獲れる「寒沖鯔」を使用しています。太平洋に面した日向灘は、潮流やその水質の良さから良質な魚が収穫できる好漁場として知られ、丸正水産のからすみは、その沖合いで水揚げされた「寒沖鯔」から取り出した真子を使用しています。漁港から直接、鮮度や品質の良い鯔を大量に仕入れ、水産加工会社ならではの冷凍室にて、常に旬の新鮮な状態を保ちながら、干物や練り物など長年の水産加工技術を駆使することで、質の高いからすみを製造することができます。塩漬けの塩にもこだわりを。宮崎県日向灘に打ち寄せる満潮時の海水のみでつくられた無添加無加工の天然海水塩を使用。宮崎県を代表する日向産まれの「満潮の塩」。汲み上げ、平釜で約45時間まるごと煮詰めて作る100%自然の無添加・無加工でできた天然塩です。自然の恵みを手間と時間をたっぷり使い炊き上げる煮詰め製法により、豊富なミネラルとバランスが生まれます。ミネラルは素材にすばやく浸透して旨味を引き出し、そのまろやかな塩味は素材の旨味と調和します。宮崎からすみ寒では、塩漬けの際に満潮の塩を贅沢にたっぷり使用することで、魚卵の持つ旨味を最大限に引き出しています。日向灘に面した天日干し専用スペースを設け古来より伝わる伝統的製法を行っています。「日向」と称されてきた宮崎県。全国3位の日照時間と天候に恵まれ、冬の時期には大陸からの風が山地を越える際により乾燥し、天日干しに最適な環境になります。寒鯔の水揚げ時期と重なることから、新鮮な状態で最適なからすみづくりを行うことができます。品質の安定化と年中通しての生産を可能にするため、弊社の専用乾燥室にて数日乾燥させ状態を安定化した後、天日干しにより旨みと栄養を凝縮させることで、極上のチーズのような旨みとねっとりした舌触り、そして、卵の粒感が味わえるからすみに仕上がります。ギフトに喜ばれるからすみ厳選されたからすみをお買い求めしやすく、自分へのご褒美やお土産などにご活用いただけます。専用の包装紙と手提げ袋をご用意してお届けします。“宮崎県をからすみの町にしたい”との想いを継ぎ、約1年かけ「宮崎からすみ寒」ブランドを開発。宮崎県をからすみの町へしたいとの思いから、まずは日向地域を代表するブランドづくりを考え、「日向灘沖獲れの良質な寒沖鯔」の真子を「日向灘の天然海水塩~満潮の塩~」で塩漬け、「日向灘に面した専用スペースで天日干し製法」でつくる、日向ならではのからすみを開発しました。金額は各商品により異なります。※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。お客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。引渡時期について※通常7日以内に発送いたします。※日時指定は12日後から可能。キャンセルについてご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。※ご連絡期限ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。キャンセル手数料について体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)原則として、お客様の都合による返品・交換およびキャンセルはお受けできません。お届けした商品がご注文いただいた商品と異なる場合、または商品到着時点において商品不良・破損品であると当社が判断した場合は返品・交換を承りますので誠に申し訳ございませんが、商品到着後3日以内に当社までご連絡ください(商品到着後はすみやかに商品の状態をご確認ください)。住所不明、使用されていない電話番号の場合は、確認のメールをいたします。メールに記載の期日内にお返事をいただけなかった場合はキャンセル処理させていただきますので、予めご了承くださいませ。※一部商品については日本国外や転送サービス会社などへの発送は行っておりません。転送サービスを利用してのご注文はキャンセル処理させていただく場合がございます。LINEで送る神話より「日向」と称される日本のひなた宮崎県。その陽光輝く日向灘沖獲れ「寒鯔」の真子を、満潮時の海水を使用した天然塩「満潮の塩」で塩漬けし、伝統的な天日干し製法にこだわった日向生まれのからすみです。店舗メルマガ登録はこちら最新情報やお買い得情報、イベント情報、店舗情報などをお届けします。PasswordEnterメルマガの登録が完了しましたOKシークレットページへようこそ!本商品はシークレットキャンペーン商品です。閲覧にはショップが配布しているパスワードを入力してください。reserved.選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。$('#wlm-pwd-error').text('パスワードが間違っています。