Instagramはこちら検索クリーム仕立てのパスタ貝類のパスタアサリのクリームパスタクリーム仕立てにしたボンゴレのソース。アサリの旨味にクリームのコクが合わさり、非常にリッチな味わい。甘い香りのフェンネルシードをアクセントに。オイル仕立てのボンゴレ・ビアンコのレシピはこちらからどうぞ。作り方アサリは砂出しをしてよく洗っておく。ニンニクは包丁の腹で潰す。玉ねぎはみじん切りにしておく。フライパンにオリーブオイルとバター、ニンニクを加え、弱火で加熱する。ニンニクから香りが出てきたら、玉ねぎを加えて軽く塩をふって炒める。玉ねぎがしんなりしたらアサリを加える。ひたひたになるくらいまで白ワインと水を加え、蓋をして中火〜強火で加熱する。アサリは殻が空いたら別のお皿などに取り出しておく。生クリームとフェンネルシード、パセリを加え、弱火で少し煮詰める。茹で上がったパスタを加えて混ぜる。お皿に盛り付けて完成。アサリのクリームパスタ。