昨今のワークスタイルの多様化、中食などのライフスタイルの変化など、外食産業は縮小傾向にあります。人口構造の変化に伴う働き手不足。拍車をかけるように勤務形態などのよる業態不人気。そんな環境下とは言え、外食そのものはやはり魅力的であり、人生においてとても必要不可欠なものだと確信しております。我々が考える外食は、家族や仲間、職場などコミュニケーションの創出の場として、世代を超えて「人生の歩みを共有する時間」だと思います。健康で安心な食材、一生の健康への取り組みそんな素晴らしい人生のページに一行でも多く、我々の創出する場所やサービスが刻み込まれるよう、またインバウンドによる、そして、他社にはない独自のオリジナルサービスを、一味も二味も違う、細やかな感動の仕掛け。食を通して、感動を提供してまいります。日本人のDNAに刻み込まれた食への、その地に眠る食の探求。それらの食材を通じて食事の場に欠かせない、語らいの時間。本来日本人の生活スタイルにあった、古き良き習慣はそんなシーンが一つでも多く提供できればと考えております。