itLinkedInB!HatenaPocketLINELINERSSFeedlyCopyスギナという植物を知っていますか?ツクシと言ったほうがわかりやすいでしょうか。スギナは春に生えてくるシダ植物の仲間で、ツクシとスギナは同じ植物になります。スギナについてのまとめスギナ(ツクシ)ってどんな植物?玄関先に毎年スギナがたくさん出てくるんだけど。つくんぼはね〜見かけなかったけど。arvense】スギナは草丈30センチほど、ツクシは10センチほどの大きさになります。日本全国に生息しており、主に畑の隅や道端、田んぼの隅っこなどにひっそり生えています。ツクシに関しては一度は見たことがあるのではないかと思います!たけのこさん昔摘み取って遊んだことがあるよ!もしかしたら家の敷地に生えているという人もいるのではないでしょうか?スギナに関してはツクシが生えた後は必ず生えてくるのですが、ツクシほど目立たないため意外と見逃されがちです。...https://ki-nokon.com/hakobe-donnnasyokubutu/ツクシとスギナの関係についてゴミ捨てついでに覗いたら。2020ツクシとスギナは同じ植物だと紹介しました。見ても同じ植物には見えませんよね?たけのこさんどう見ても植物ときのこだもんね!そうだよね!同じ植物といわれても結構無理があります。これは嘘ではなく本当に「同じ植物」なのです!というわけでスギナとツクシの関係性について紹介します!実はスギナとツクシは地下茎というもので繋がっているのです!ブドウスズメ先輩ちかけい?地下茎とは簡単に言うと地下にある茎のことになります。その地下茎からはまず「ツクシ」が生えてきます!これはツクシから「胞子をまくため」です!大きく育ったツクシは先端から緑色の胞子を撒き、枯れてしまいます。スギナはシダ植物なので胞子で増えますから、ツクシはその役割をになっているということですね!そしてツクシが枯れたその後に出てくるのがスギナなのです!このことから難しい言葉でスギナを「栄養茎」ツクシを「胞子茎」と呼びます。2019ツクシは知ってる人は当たり前な「山菜」になります!とても美味しく食べることができる山菜で、生えているところには馬鹿みたいに生えているので採集も容易にできます!河川敷なんかはもうやばいことになっているのではないでしょうか?ブドウスズメ先輩スゴそうよね!今度見にいってみようかな!というわけでツクシの採集方法を紹介していきます!といっても簡単なので一行で済むのですが(笑)では説明します。ツクシは10センチほどのものを採取します。ブドウスズメ先輩え・・・それだけ?うん、これだけ覚えてたら採集はできるよ(笑)ツクシは胞子が飛んだ後のものは美味しくないとは言われるのですが、普通に食べられるようです。要するにツクシは基本的にはどんな大きさでも採集はできるということですね。胞子を飛ばす前と後では若干味が違うようです。簡単にまとめると胞子を飛ばす前・・・・苦味が強く風味がある胞子を飛ばした後・・・味は落ちるがクセがないといった味の違いがあるようです。これは最初の採集の際に実際に調理して食べてみて、次の採集から好みのほうを採集するといいかと思います。...https://ki-nokon.com/hukinotougari-ryouri/ツクシのハカマの部分を取り除くツクシはまずハカマと呼ばれる部分を取り除く必要があります。ハカマとはツクシについてるズボンみたいなところですね。要はツクシを1本の棒にする感じです。その際にツクシの下のほうにある硬い部分も取り除きましょう!しっかりと汚れを取るツクシのハカマが取れたらしっかりと水で洗い流します。後にあく抜きはしますが先に洗い流しておきましょう。あく抜きをする次に鍋に水をいれて沸騰させます。その中にツクシを入れ、さっと5分ほど煮ます。この時鍋のお湯が緑色になると思いますが、ツクシの胞子ですので危険はありません。湯で時間は作りたい料理によって変更してください。茹でれば茹でるほど柔らかくなりますので気をつけましょう。...https://ki-nokon.com/kinokonburarikonntyuunikki11/と簡単ではありましたがこのようにツクシは下処理をします。ハカマをとるのが少し面倒ですが、これさえ終わらせれば後は簡単です。ツクシをたくさん採集した場合にはめちゃくちゃ時間がかかりますので、採集する量は計画的にしましょう。・ツクシのくるみ和えペースト状にしたオニグルミをめんつゆ&砂糖で味付け。夫に「あ、ツクシだね」と言われる。ツクシを覚えたみたい。今やる気があるんだよう!しんどいけど頑張ってるのよう!そんなツクシは天ぷら・おひたし・汁物・お煮物など幅広い料理に使うことができます!上のツイートのようなおしゃれな料理することも可能ですので、料理人の腕の見せ場といえますね!しかし注意点としてツクシには「チアミナーゼ・アルカノイド・無機ケイ素」が含まれるため、食べすぎると体に悪影響を及ぼします。2020ここまでツクシの採集法や調理方法を紹介してきましたが、実はスギナも食用になります!スギナの若い芽は佃煮にされて食べられることがあるようですよ!しかしこの場合の若い芽というのは地面の中に生えているもののことを指すため、地面を掘って採集しなければなりません。たけのこさんそれは大変だね!興味がある人はやってみるといいかもね!他には地上のスギナを刈り取って天日干しし生薬として利用したり、若いスギナを乾燥・焙煎してお茶などにされることがあるようです。料理というよりはお薬に近い使われ方をする植物というわけですね!ブドウスズメ先輩ツクシに比べると少し食用にするのは難しそうね。ナマケモノの仲間ナマケモノは満腹でも餓死する!?その理由を分かりやすく解説!ゆっくりな動きから「怠け者」という名前で親しまれている「ナマケモノ」。バッタの仲間カネタタキの生態・豆知識7選!鳴き声や家の中に進入する理由についてなど徹底解説!みなさんは「カネタタキ」という昆虫を知っていますか?カネタタキは体長1センチ程のとても小さなバッタで、秋の鳴く虫になります。その他の生き物ウミケムシの生態・豆知識9選!天敵や毒性など徹底解説!みなさんは「ウミケムシ」という生き物をご存知ですか?ウミケムシは名前のとおり体中に毛が生えているまるで大きな毛虫のような生き物です。その他の生き物ミズクラゲの生態を紹介!寿命や毒性など10個の特徴を徹底解説!みなさん海でクラゲを見たことはありますか?おそらく多くの場合まん丸で、4つの紋みたいな模様があるクラゲを見ることが多いと思います。その他の生き物サッパヤドリムシの生態・豆知識6選!正式な和名や毒性など徹底解説!みなさんは「サッパヤドリムシ」という寄生虫をご存知ですか?正式な和名は「サッパノギンカ」といいサッパ(ママカリ)の頭に稀にくっついています。ペンギンの仲間アデリーペンギンは仲間を生贄に天敵がいる海へ突き落とす!?ファーストペンギンと呼ばれる習性を徹底解説!皆さんはペンギンが危険を確認するために1匹海に突き落としていけにえにするという話をご存知ですか?知らない方にとっては衝撃的な話ですよね。キクの仲間ハルジオン・ヒメジョオンの違いと見分け方6選!それぞれの生態も解説!みなさんは「ハルジオン」と「ヒメジョオン」と言う植物をご存知ですか?両者は非常によく似ているためよく間違えられている存在です。かまいたちちゃんなのよ。バッタの仲間ツチイナゴの生態・豆知識8選!エサや寿命など徹底解説!皆さんは「ツチイナゴ」というバッタをご存知ですか?ツチイナゴは茶色い見た目のバッタで、真冬にも活動をしている少し珍しいバッタの仲間です。