旬レシピ・カレンダー11月~3月に旬を迎える冬野菜のカリフラワー。ブロッコリーやキャベツ、菜花などと同じアブラナ科の野菜です。昔は観賞用だったとも言われており、今では白だけでなく、紫、黄緑、オレンジなどの色の変わった品種もあります。ビタミンCが多く含まれていますが、加熱による損失が少ないので茹でたりスープにして食べても風邪予防などに効果があると言われます。購入の際はずっしりと重くつぼみが開いていないものを選んでください。日持ちしないので、2~3日で使い切るのがおすすめです。UP)\最新号のサンプルをみる02月10日お手軽!かぼちゃのモンブラン噛む力が弱い母に「美味しい!これは売れるよ」と絶賛された一品...12月03日ほうれん草の簡単キッシュロレーヌキッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。