COMPANY私たちについて和鹿とは鹿肉のレシピストーリーコラボレーションオンラインショップお問い合わせよくあるご質問お問い合わせ私たちについて和鹿とは鹿肉のレシピストーリーコラボレーションオンラインショップよくあるご質問お問い合わせ0カートに商品がありません。鹿肉ハンバーグ(冷凍)・・・2枚サラダ油やオリーブオイル・・・大さじ1お好みの添え野菜・・・適量(作り方)1ソースを作る◆を小鍋に合わせて中火にかける。一度煮立たせてアルコールを飛ばし、弱火で2〜3分程混ぜながら加熱する。2でパティを焼く際に出た肉汁も加える。2ハンバーグを焼くハンバーグは予め冷蔵庫で解凍しておく。フライパンに油を敷いて熱しハンバーグを並べて中火で4分程焼く。周囲の色がやや茶色になってきたら、裏面に返し、焼色がつくまでフタをして3分~4分焼く。蓋をして火を出来るだけ弱めて6~8分蒸し焼きにし、火を止めて3分蒸らす。3盛り付ける器に2とお好みの野菜を添えて1をかける。※写真はイメージでステーキパンに乗せています。※野菜はソテーしたインゲンや人参を添えています。ソース・・・半量180gのボリュームがありながら、カロリーは約250kcal程度と、同じ分量の牛肉、豚肉を使用した場合に比べて半分程度の鹿肉ハンバーグステーキです。分量が多い方は、解凍されたハンバーグを半分や1/4に成型しなおして焼いてください。鹿肉にはヘム鉄が多く含まれ、消化吸収が良いことから食後の胃もたれも少なく、しかもホルモンフリーの食材なので安心して、しっかり栄養補給ができます。