レトルトの良さを一つにまとめた夢のシステム!味きっこうの食品製造システム「ミロクAU-1」で製造された”五穀玄米ごはん”は、あのロケット開発のJAXAにより宇宙日本食候補として選定されました。圧力調理の利点(短時間調理・煮崩れしにくいなど)、食品レトルトパックの利点(常温で長期保管できる・製造工程で省エネが可能など)を一体化させることによって、”旨みと風味を壊さない・無添加なのに無菌包装・そのうえ常温で長期保存”が可能という、新しい発想と新しい形を併せ持った次世代型の夢の食品製造システムとなっております。ハードとソフトの両面で特許取得済み!味きっこうの食品製造に関する技術は、実はハード(製造装置)とソフト(食品製法)の両面で特許を取得しております!当装置の優れた8つの特徴1旨みを逃さず炊き上がりふっくら!生食材(おかゆなどの場合、生のお米から炊き上げます)から高温高圧(圧力釜方式)で短時間に自在に調理しながら殺菌するので、食材本来の旨みを逃さず、ふっくらと風味良く炊き上がります。置いて大きなメリットがあります。3食品に対して添加物等は一切必要なし!調理材ではなく生食材を耐熱性容器もしくは袋に密閉して、レトルト法よりも効果的な高温短時間で調理・殺菌しているため、食品添加物なしの無菌包装食品となります。一切使用しない安全な無菌包装食品が出来上がります。4食品そのものの風味を損なわずにパック!殺菌装置として利用の場合でも120~150°Cの高温短時間での殺菌のため、食品成分の残存率が高く、食品そのものの風味を損なうことはありません。「変種変量」型のきめ細かい、しかも効果的な製品開発が展開できます。脱気して真空調理なども可能です。7レトルト食品パックの不快臭がほとんどしない!耐熱性袋製品においてよくみられる”レトルト臭”といわれる包装材の臭いが、本装置のハード面とソフト面の独自の技術、そして本装置用に開発された耐熱性袋によりほとんどありません。200リットル/時以下(蒸気回収装置を設置し、水を回収します。幅1,900mm高さ1,500mm長さ7,500mm※上記の仕様は、米飯製造システムを例にしております。