基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。ビタミンEの含有量が変化するため、詳細のビタミンE含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。0.1mgビタミンEの働きビタミンEの働きを簡単に見ていきましょう。細胞膜を健全に保つなどの役割を果たしています。-ビタミンEが不足するとどうなる?欠乏症ビタミンEが不足すると、様々な症状が起こります。ジストロフィーなどの症状を呈します。通常の食事の範囲で、ビタミンEが欠乏することはほとんどありません。長期間の断食などをすると欠乏する恐れがあるため、ダイエットしたいと考えている方は注意しましょう。動物実験のデータや少ないデータでの例であるため、一概にビタミンEの欠乏による症状であると断定はできないようです。通常は、比較的体内に蓄積されにくいビタミンであるため、過剰症を気にしすぎる必要はありません。特定の食品を意識しなくても十分に補うことができます。ビタミンEが欠乏する恐れがあるため注意が必要です。