じゃが芋とキャベツの簡単マヨ和え2021/03/17キュウリも人参もハムも無いけどポテサラ食べたい!という時にどうぞ。キャベツだけでも案外おいしいです。下準備キャベツを2cm角のざく切り。玉ねぎは2mmの薄切り。じゃがいもは十字に一周切り込みを入れ、皮付きのままラップで包む。キャベツ・玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で2分加熱。塩小さじ1/4で下味をつける。ラップで包んだじゃがいもを、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱。ひっくり返し更に1分30秒加熱。布巾にくるみ3分おく。詳しい方法はこちら↓をどうぞ。レンジでじゃがいもを蒸す【失敗しない3つのポイント】じゃがいもは熱いうちに皮をむき、キャベツ・玉ねぎの入ったボウルに入れる。マヨネーズ大さじ2・こしょう少々を加え、じゃがいもをつぶしながら混ぜる。器に盛りパセリをふって完成。〈じゃがいもの加熱〉じゃがいもをつぶす時、軽い力でつぶれないようなら加熱が足りていません。ラップで包み直し、1分ほど加熱して様子をみて下さい。〈マヨネーズを混ぜるタイミング〉じゃがいもが熱い状態でマヨネーズを加えると、油が分離します。粗熱がとれてからマヨネーズを混ぜてください。温かいうち(40度~50度)にマヨネーズを混ぜると、じゃがいもに味がよくなじみます。合わせて読みたい!じゃがいもを使ったレシピはこちら玉ねぎを使ったレシピはこちらChoro料理や旅、木工など好きなことを綴っています。最近は購入したエブリイの手入れを楽しむ毎日。同じような趣味の方に情報をお届けできればと思っています。