水キムチ風トマトのジュレスープ水キムチ風トマトのジュレスープ冷製だけど身体は冷えにくい、不思議なスープ。生姜・にんにく・唐辛子を利かせた、水キムチ風の甘爽やかな味わいです。作り方1りんごの皮をむいてすりおろし、キッチンペーペーなどで包み、果汁だけを絞る。2紅芯大根を厚さ2mmのいちょう切りにし、塩小さじ2弱(分量外)をふってしばらくおく。3鍋に水、くず粉を合わせ、だまにならないように混ぜ合わせる。3を弱火にかけ、とろみがついてきたら1を加えて火からおろす。粉唐辛子を市販のお茶パックに入れて加える。5粗熱をとってにんにくのしぼり汁、生姜のしぼり汁を加え、塩少々で味を調える。粉唐辛子が入ったお茶パックを取り除く。2を加えて冷蔵庫で冷やしておく。7ミニトマトを湯むきし、塩をふって水気をきる。器に盛って6を注ぎ、ミントを飾る。☆辛さよりも色と香りを活かすため、粉唐辛子は途中で取り除きます。一覧にもどるおすすめレシピ李朝園の商品を使った心と体を幸せにするオリジナルレシピです。