今回逃したら...非常にもったいないです!今回コラボレーションさせて頂く宴の目玉は、東京初お目見えとなる<大阪ツムラ本店>のブランド合鴨肉『河内(かわち)鴨』。150年の歴史をもつ鬼才の生産者・津村さんによりじっくり大切に育て上げられた、本来は大阪からは出さない、大阪でしか食べる事が出来ない“幻の鴨”です!ああ...このしっとりと旨味が凝縮されたムネ肉...。ああ...この濃厚な風味がにじみ出てくるモモ肉...。当日は、生産者自らがとっておきの鴨の中の鴨を持参下さり、最も美味しい特別な一品もご用意頂けるとか!合わせてお楽しみ頂く食材も、伝統野菜の難波ネギなどの大阪の美味いもん尽くし!河内鴨を堪能出来るお料理が全5〜6品、大阪の美味いもん3〜4品をご用意致しますので、世界のワインとのペアリングにてご賞味下さいませ。実は当日11/15は本年の【ボージョレ解禁日】。?CROSSシェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、全国の旬の美味しい食材に敬意を払い趣向を凝らし創り上げる一夜限りのご馳走と、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむ美食イベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。