作り方1無塩バターは1cm角にカットします。2板チョコレートは5mm角にカットします。3牛乳・卵は常温に、あわせておきます。41~6の材料を合わせてふるいにかけます。5大きめのボウルに4と1を入れ、スケッパーでバターを米粒大にカットし、さらに2を加え混ぜ合わせます。6生地を半分にして片面の上にのせ、上から押してまた、片面をのせこの作業を3~4回位繰り返します。76の生地を12cm×12cmの正方形に伸ばし冷蔵庫で1時間位、休ませます。87を9個分(3×3)にカットして、オーブン皿にのせて、はけで溶き卵を塗ります。9190°Cに予熱したガスオーブンに8を入れて、180°Cで15分+170°Cで10分位焼きます。10※電気オーブンでは、温度と焼き時間はもっとかかります。作り方のポイント材料は国産にこだわりました。私が大好きなスコーン!スコーンは普通丸フラン型で抜いて作りますが、手間がかかって時間もかかります。家庭で作るお菓子ですから簡単に出来るのが一番です。今回は正方形の生地を包丁でカットして3×3=9個作りました。これなら小さなお子さんと一緒に楽しく出来ますね。食育にもってこいの一品。生地に層を作るのがポイント!!全体をかき混ぜないように上から押さえるようにして、半分の生地を粉の生地の上へのせて重ねるようにして3~4回繰り返して層にします。正方形に平らにして冷蔵庫に入れて生地を休ませます。生地が冷たいままオーブンに入れて焼き上げます。レシピへの想い・きっかけ今年のテーマは、『運動後においしくたんぱく質補給できるレシピ』ということで、運動後に昆虫食を誰が食べてもおいしい!おいしかった!!と言われたいと思い、私が大好きなスコットランド発祥のパン菓子に近い軽食・スコーンレシピを立案してみようと思いました。スコーンは丸型が多いのですが、誰が作っても簡単に出来る角型にして、味も最高に作りたかった。国産薄力粉に、クリケットパウダーとサクッと感を出す為に国産ライ麦粉を加えてみました。運動後にほっとする甘味があったらいいなと思い、試行錯誤を繰り返した末、チョコレートも加えました。結果、最高のスコーンが出来上がりました。感のあるライ麦の食感・香ばしい味・チョコレートを少量加えることにより、思い切り入れたクリケットパウダーの香りが表に出なくて、とてもおいしい一品が出来上がりました。入賞できますように祈っております。過去に料理コンクールに入賞経験あり。チャレンジして自分を高めたいです。