急激に高騰しており、誠に申し訳ございませんが価格改定をさせていただきます、ご理解くださいますようよろしくお願いします★基本は「白米3kg+玄米3kg」の計6kgセットですがコメントいただければ「白米+5分づき」「5分づき+玄米」でも対応させていただきます(^_^)/●300年以上続く米農家が、ホタルも戻る天然の地下水で育てたお米です。食味抜群で、冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにオススメです!この地域を流れる富雄川流域の米は、昔からおいしいと言われてきました。舟運が発達し、大阪の堺の港までお米を運び、魚を買えたおかげで、富雄エリアには寿司屋が多くありました。そのため、人々はおいしいお米を求め、農家はその期待に応えるため努力してきた、という歴史があります。金鵄米(きんしまい)は、ヒノヒカリという品種で、その地元富雄の地名の由来、金鵄伝説から金鵄米と名付けました。「ヒノヒカリ」は、東日本にの方はなじみがないと思う方もいるかと思いますが、実はヒノヒカリの生産量は全国で3番目。温暖な気候の西日本ではメジャーに食べられているお米なんです。丸みを帯びた小粒で、もっちりとした食感です。お米元来の風味が楽しめるお米です。炊飯時に水の量を変えることで、好みの固さに調整できるのも魅力。チャーハンや丼物、カレーなどに使用する時は水の量を少なくし、お米本来の味を楽しむなら水を多めにします。炊き込みご飯でもベタっとしないので、様々なメニューに使用可能です。冷めても美味しくもっちりとしているので「おにぎり・お弁当」がおすすめです!※3kg、5kg、10kg、20kgの各サイズ出品しています。田んぼが減り、ベッドタウンになっていきました。ここで生まれ育ちましたが、農家では生活もできないと思い、大学卒業後も東京でIT会社役員をしていました。卵アレルギーになり、高級百貨店でも食べれるものが殆ど見つかりませんでした。恵まれた時代なのにこんなに苦労するものなのかと愕然としました。そんな中、3.11が起こりスーパーから食べ物が消えました。それをきっかけに「食べること」の意味を強く考えるようになりました。食べ物を作ってくれている地方の農家さんのおかげで、私達は生かされているのだと痛感しました。そんな時に目に映ったのが、実家の田んぼでした。食を作る農家がもっと注目されるべきだと思い、自らも作り手となろうと思いました。栽培、グルテンフリーのクッキーや無添加野菜チップスも開発しております。作る人と食べる人が近くなり、つながりができる事を大切にしています。田んぼが減り、ベッドタウンになっていきました。ここで生まれ育ちましたが、農家では生活もできないと思い、大学卒業後も東京でIT会社役員をしていました。卵アレルギーになり、高級百貨店でも食べれるものが殆ど見つかりませんでした。恵まれた時代なのにこんなに苦労するものなのかと愕然としました。そんな中、3.11が起こりスーパーから食べ物が消えました。それをきっかけに「食べること」の意味を強く考えるようになりました。食べ物を作ってくれている地方の農家さんのおかげで、私達は生かされているのだと痛感しました。そんな時に目に映ったのが、実家の田んぼでした。食を作る農家がもっと注目されるべきだと思い、自らも作り手となろうと思いました。栽培、グルテンフリーのクッキーや無添加野菜チップスも開発しております。作る人と食べる人が近くなり、つながりができる事を大切にしています。●300年以上続く米農家が、ホタルも戻る天然の地下水で育てたお米です。この地域を流れる富雄川流域の米は、昔からおいしいと言われてきました。舟運が発達し、大阪の堺の港までお米を運び、魚を買えたおかげで、富雄エリアには寿司屋が多くありました。そのため、人々はおいしいお米を求め、農家はその期待に応えるため努力してきた、という歴史があります。金鵄米(きんしまい)は、ヒノヒカリという品種で、その地元富雄の地名の由来、金鵄伝説から金鵄米と名付けました。「ヒノヒカリ」は、東日本にの方はなじみがないと思う方もいるかと思いますが、実はヒノヒカリの生産量は全国で3番目。温暖な気候の西日本ではメジャーに食べられているお米なんです。丸みを帯びた小粒で、もっちりとした食感です。お米元来の風味が楽しめるお米です。炊飯時に水の量を変えることで、好みの固さに調整できるのも魅力。チャーハンや丼物、カレーなどに使用する時は水の量を少なくし、お米本来の味を楽しむなら水を多めにします。炊き込みご飯でもベタっとしないので、様々なメニューに使用可能です。※3kg、5kg、10kg、20kgの各サイズ出品しています。