年:厚生労働省)における保育所における食事の提供の「評価のポイント」の一部として誤った記述を一つ選びなさい。「保育所における食事の提供ガイドライン」における評価項目は10項目です。10項目一通りに目を通してください。学習をする時は、一部分ではなく全体若しくはまとまりのある独立した部分を確認するようにしてください。この解答を見るだけではあまりにも中途半端です。保育所の理念、目指す子どもの姿に基づいた「食育の計画」を作成しているか。次のうち、下痢をしている子どもへ提供する食事として最も不適切なものを一つ選びなさい。実体験などからも想像できる答え。迷うとしたら、2か5ですが、2でしょう。ごぼうに食物繊維が多いのは一般常識。おける対応に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。食物アレルギーがあっても原則的には給食を提供する。安全性を最優先に対応する。食物アレルギー対応委員会などで組織的に対応する。完全除去対応を原則とし、過度に複雑な対応は行わない。BとCは問題なく適切と判断できる。AとD、特にAが難しい。Dは多分適切であろうと判断できる。食物アレルギー対策は完全除去が原則である。Aに関しては、読んでいないと間違うかもしれない。該当箇所を引用します。食物アレルギーがあっても原則的には給食を提供する。安全性を最優先に対応する。食物アレルギー対応委員会などで組織的に対応する。ガイドラインに基づき、医師の診断による書類を提出する。完全除去対応を原則とし、過度に複雑な対応は行わない。一覧に戻る当団体では、お一人おひとりの事情に合わせた、支援プランをご提案致します。お気軽にご相談ください。