炊き上げても萎んだりしないんですねー。ホールスパイスを惜しみなくそのまんまガジガジ投入すことにより発生する味の複雑さもホントにスゴイ。インドでは貝をあんまり食べないそうでこれは日本のオリジナルだそう。隣でナンさんが白目向いて食べていましたが、そりゃこうなるわな。オイスターマサラというカリーの方もレモンライスといただきましたが、こちらも抜群の美味しさでした。他にもラッサム、チキンカリー、マトンカリー、ポテトドーサ、シナモンドーサと傍若無人に食べまくった。そうそう!ある人の影響で手食も初体験しました。全員が手食でカリーを食べる4人。コア過ぎるが、不思議だ、何故か落ち着く。手食って本当に、よく混ざって美味しい。春夏はケララ風シュリンプカリーだそうです。