大和早生は帛乙女のブランドもあり高級里芋と言われています。今回から3月まで里芋は塩原さんのみの取り扱いになります。少々お高いかもしれませんがそれだけの価値はあります。五泉市は絹織物で古くから有名な地域で、それにあやかり帛乙女(きぬおとめ)という名前を付けたそうです。絹のように繊細でキメ細かい滑らかな食感はまさに帛乙女という名前にふさわしい品種です。幻の里芋として東京の高級料亭にもだされるほど。その幻の里芋を味わってください。日本には気候や風土に合った様々な食材があります。皆様と一緒に農業、地域そして日本全体を盛り上げ次世代に良い形で繋ぐことが出来ればと思います。