久しぶりにサフでパン焼き。起こしたホシノ酵母の残りのポーションは、中華まんの生地にしました。半分は...スペルト小麦、リベンジ2022年09月11日スペルト小麦&ホシノ生種のパン、紫いもパウダーを追加、水分量など減らして...カボチャバンズ2022年09月07日パン焼きサイクル第二弾は、バーガーバンズです。先日から起こしていたホシノ酵母を使ってパン焼きサイクルにはいりました。前日に焼いたフォカッチャにディジョンマスタードを塗って、生ハム、アボカド...ベーコン&チーズパン。久しぶりにホシノ酵母を起こしてパン焼きです。ホシノ酵母使用のバゲット配合の生地、今回はオーブン使用で、グリーン...バゲットのなりそこないで、サンドイッチ。2021年05月14日ホシノ酵母使用のバゲット配合の生地、短い細長に整形してオーブンペーパーに...ホシノ酵母でチャーシューまん2021年05月10日GW中には、久しぶりに白椿(中力粉)とせいろをだして、包子を蒸しました。新入りさんのHB、初稼働は天然酵母生地コースから。ログインお江戸南方面にて、夜な夜なつまみ作成中。08:57おはようございます。...C級呑兵衛の絶好調な千鳥足torikoスパイスと薬膳と。メッセージを入力してください。