コメントはまだありませんチョコレートを、こよなく愛する地元の知人から写真付きのメールが届きました。何と!!チョコレート好きなら知らない人はいないのではと思う世界の巨匠「ステファン・ボナ氏」そのボナ氏にルミエールのチョコレート「酒楽」東京の日本酒チョコレートをお土産に差し上げたよ!!という報告でした。そのチョコレートを持つボナ氏の写真まで(*☻-☻*)ステファン・ボナ氏はクオリティーの高いカカオを求め、また、チョコレートの味を大きく左右するカカオの乾燥や発酵の工程を管理すべく、1年の半分は世界各地の産地を訪ねているという、そして中南米との関わりは強く、生産者たちと信頼関係を築き上げてます、更にコカノキ(コカインの原料)の代わりにカカオを栽培するプロジェクトへの取り組みを始め、生産者たちの生活向上やフェアトレードにも尽力しているという私にとっては神様のような方です。想像しただけでも気持ちが高揚します。いつか、いつか、いつかお話するチャンスがあれば感想を聞かせてもらいたいと願うばかりです。素敵な夢をありがとうございました。人参農家のお嫁さんになるお嬢さんからのご依頼で「人参ケーキ」作りのお手伝い。月の御岳、霧の御坂という詩のある、東京のパワースポット御岳山。武蔵御嶽神社参道にある宿坊、山香荘の若女将が撮影してくれた朝焼け。静かな住宅地ですので、お問合せいただきましてからお知らせさせて頂きます。発送ご希望のお客様のために箱入をご用意させていただきました。