昭和11年創業の、三代続く人気寿司店。ネタへのこだわりはもちろん、しゃりや具材の味つけ、醤油や水にまで徹底的なこだわりを持つ。出張族や観光客のリピーターも多い。行き方を検索する函館でもっとも歴史のある寿司店「祐鮨」は、1936(昭和11)年に創業した老舗。現在の大将は三代目で、先代から受け継いだ伝統を守りながら、新しい料理にもチャレンジしています。味はもちろん、客の好みやニーズにあった「心くばり」にも定評があり、地元住民はもちろん、出張族や観光客のリピーターが多いのも特徴です。今回は、観光客のかたに一番人気の「おまかせ(4400円)」を味わいました。この日のネタはソイ、ヒラメ、マグロ、ブリ、イカ、カニ、ホッキ、ホタテ、ウニ、イクラ、ボタンエビ、生ニシンの12かん。その日に仕入れたなかでおすすめのものを用意するため、ネタは変わることもあるそうです。握られたしゃりは口の中でほろほろとほどけ、口の中ではじけるイクラの味の濃厚さ、ボタンエビのもつ甘みと旨みのバランス、白身と赤身の食感の違いなどが楽しめます。寿司は1かんから注文可能で、値段も表示してあるので安心。函館近海で採れた海の幸満載の生ちらし「吹よせ寿司(2750円)」も人気です。日本酒、生ビール、焼酎のアルコール類はすべて550円で提供。お酒がすすむおつまみも、函館近海で獲れた海の幸を中心に数多く用意されています。冬場のおすすめは「鱈の白子(1100円~)」。味の強いポン酢ではなく、素材そのものが持つ味を楽しんでもらえるよう、昆布だしで割った醤油をかるくかけて味わいます。濃厚でほんのり甘く、舌に絡みつきながらもスッキリとしたその旨みは、お酒にぴったりです。素材以外に味つけにもこだわりがあり、しゃりは井戸水と昆布だしで炊いたごはんに赤酢を加えたもの。だし巻きのような味わいの自家製玉子や、甘めに味付けられたかんぴょう、タラとカレイをベースに半日かけて作るそぼろなど、伝統の技がふんだんに盛り込まれたメニューも魅力です。インドカレー小いけ電車通りから少し入ったところにあるインドカレー専門店。カウンター席もあり、地元のビジネスマンなどにも人気のほか、持ち帰りも可。宝来町のホテルWBFグランデ函館そば。元町・函館山Pain屋パンの種類が豊富で、地元っ子に人気のあるパン屋。チーズやよつ葉牛乳なども販売している。市電の宝来町から徒歩3分、十字街から徒歩5分の銀座通り沿い。とん悦1971(昭和46)年創業、西部地区(宝来町)にある地元で人気のとんかつ専門店。かつ重、ヒレとんかつ定食が人気。vousくつろいだ雰囲気で美味しい料理とワインが楽しめるワインバー。地元食材を生かした多彩な小皿料理で、ワインが進む。電車通りに面するカレー店。人気のチキンカレーのほか、お子様向けのカレーやプレートメニューなどもあり、辛いのが苦手な子ども連れでも安心。マメさん(2023年8月閉店)昔から地元で愛されている「函館塩ラーメン」を中心に、現代風にアレンジした味で、幅広い世代から親しまれている。2013年8月、ベイエリアから現在の宝来町に移転。ある護国神社坂下で、20時30分まで営業。軽食こだわり条件(グルメ)テイクアウト元町・函館山ザ・ベリー・ベリー・ビースト以前ベイエリアの一角にあったが、宝来町に移転した洋食レストラン。オムライス」の美味しさは変わらず。牛タンシチューやハンバーグなど、肉料理のメニューも充実。キャプテンハンバーグ、チキンソテーなどが人気を集める昔ながらの洋食店。行楽地として市民に親しまれた谷地頭方面へ向かう坂。1934(昭和9)年の大火の影響はあるものの、その様子は江戸時代からそれほど変化していないといわれている。Hakodate,Hokkaido,Japanこのサイトでは、ユーザーエクスペリエンスを向上させるためにCookieを使用しています。引き続き閲覧される場合は、当サイトでのCookie使用に同意いただいたことになります。