料理教室を開いているけんちゃん先生(嘉村健志)のホームページです。鶏肉は少し大きめの一口大、エリンギと椎茸は一口大にカットする。お肉と椎茸、エリンギを一緒に調味料に最低1時間は漬け込む。片栗粉を全体がドロッとするまで加えて混ぜる。170°Cの油にお肉を全部入れ強めの火加減で6~7分揚げる。最後にさらに強火にして高温にすることでカラッと仕上がります。キノコは別で5分ほど揚げます。1時間漬け込むことで、旨味がUPしてお肉がさらにジューシーに。キノコもお肉のようにおいしくなります。コメントはありません。コメントをキャンセルコメント*お名前*メールアドレス(公開されません)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Reserved.このページの先頭へ。