家庭用真空パック機がほんと便利。魚の保存にオススメな、釣り人の家庭に是非1台導入して欲しいアイテム。家庭用真空パック機がほんと便利。魚の保存にオススメな、釣り人の家庭に是非1台導入して欲しいアイテム。道具にお金をかけるより、たくさんの釣り場に立つことをモットーにしているチープです。@tsurito___約1年程前に購入した家庭用の真空パック機。最初はちょっとでも釣った魚の保存期間が伸びればいいかな?という感じでしたが、予想よりも大幅に期間が伸びてくれて嬉しい限り。ちーぷ釣り人みんなにオススメしたいレベル。いうことで、今回はそんな家庭用の真空パック機の良さをアピールしていきます。使用感などはこちらの記事からどうぞ。魚の保存は真空パック機で美味しさ長持ち!白身魚なら2週間、赤身は1週間以上でも美味しく食べれるこれは9月29日に釣って、その日のうちに捌いて真空パックにし、1週間後の10月5日の真鯛の柵。酸化もなく、綺麗な状態で刺し身で美味しくいただけました。こちらは真鯛と同日に釣れたコシナガマグロで、3日寝かせた後に捌いて真空パック、そこからまた3日経った状態です。こちらも一切血合いに変色なく、タタキと刺し身にして美味しくいただけました。マグロ族の変色は早いため、捌いて即日に食べないとと思っていましたが、これなら焦らずゆっくりと楽しむことができそうです。それ以外に、ブリやヒラマサも捌いて1週間後でも血合いに変色がなく、美味しくいただけました。1週間経っても断面まで綺麗なまま白身のスズキに至っては、2週間後でも臭いがなかったので生で食べることができました。限界はどの程度か...というのは試せてはいませんが、鯛・スズキなどの白身は2週間以上、ブリ・ヒラマサなどの青物であれば1週間以上は問題なく刺し身でも食べれています。(柵にした状態で真空パックにし、冷蔵庫にて保存)※ただし、家庭によって保存環境が異なるため、生食に関しては自己責任でお願いいたします。基本的に生ものは早めに食べましょう。真空パック機はそんなに鮮度が保てるの?捌いて1週間後のヒラマサ...血合いも綺麗なまま通常魚を保存する際に、酸化や腐敗を伏せぐために、ラップやペーパーで巻いて冷蔵庫に入れる方が多いかと思います。その場合、どうしても隙間から空気が入ってしまうため、魚の旨味の元である脂と反応して変色と臭いを引き起こし、いわゆる”酸化”した状態に。それを防ぐには空気との接触を断つことが重要で、家庭用真空パック機を使えば、簡単に真空保存にすることができるため、酸化を抑えて魚の保存期間をグッと伸ばす事ができます。釣り人の家庭に真空パック機が1台あると便利!ということで、保存期間を伸ばす事ができる真空パックがなかなか便利。熟成され、旨味も上がるため一石二鳥。魚がたくさん釣れて消費が追いつかない...という方へ...、いや...むしろキャッチ&イート派の方には全員にオススメしたい...。値段も安いものだと¥3000程からあるため、是非真空パックの導入を検討してみては?冷凍保存でも冷凍焼けを防ぐことができますし、料理の下ごしらえなども味が染みやすくなったりと色々メリットが多く便利なアイテムです。真空パックで魚を保存!熟成に便利な魚・釣り好きへオススメのアイテム!魚を捌く時は出刃包丁を使うのが絶対オススメ!選ぶポイントの解説とコスパのいいの包丁も紹介。LA発でコスパ&デザイン良し!釣り用の偏光グラスにgoodrがいい感じ。ルアーマチックMBのコスパ恐るべし。格安の4ピースモバイルロッドは初心者にもおすすめ。魚の配送方法について準備するものと手順を解説。魚と袋だけで簡単に送れます。スプリットリング・ソリッドリングのオススメな収納方法。バラマンディ、グルーパー、GTなどいろんな魚種がまとめて狙える!NEXTワークマンのブロックフリースで冬を乗り切る。反則級のコスパのフリースインナー。プロフィール管理人のチープです。安く釣りを楽しむをモットーにブログを更新中。福岡近郊をメインフィールドに釣りを行っています。(10)今の季節に合わせて読みたい記事1買って・使って良かった厳選アイテム。あり】2ゴメクサスより格安なラウンドノブ。リールのノブを選ぶポイントとKAWAカスタムノブのレビュー。