byタケナカリーFacebookTwitter八丁堀は「新川デリー」にてカシミールカリーを。田中シェフ率いる日本最高位デリーの暖簾分け店。Shinさんと行ってきました。玉ねぎアチャールに加え、チーズが漬物と一緒にフリー体制で設置されていて超好印象。激辛サラサラカシミールにサラサラ流サラてきました。あ〜何処までも漂っていたいぃ〜。本店ほど辛くはありませんでしたが、完璧なる定礎カリー。毎日カレーを1食以上食べています。カレーに類するものを作ったりもします。スパイスから作るカレーは美味しいし、作ること自体がとてもたのしいので、そういったことがたくさんの人に伝わるといいと思っています。挑戦しているカレーは美しい。僕はカレーと結ばれる運命にある。カレー、愛しているよ。isphilosophy.カレーは文化の流れと共にあります。“延ばす人”は革新を夢見て踊ります。答えはないけど、全部正しい。