焼肉を焼く時には、なるべく自分で焼き加減を見ながら焼く方がいい。近頃はお店の人が焼いてくれるところもあるようだが、まあ、これは経営ポリシーもあるから仕方ないと思うが。その本質は、幾分過剰なサービスということもある。人の代わりにクルマが運転してくれる。危險を事前に察知して回避する。世の中のクルマが全部これになったら免許を返上だな。ドライビングプレジャーがあるのに。進化するということは物事を楽チンにする為だけじゃないと思うんだけどね。進化って一つの事を深く掘り下げることも大切だ。パフォーマンスに変わりはないように見えても、実は想像して創造してこそ会得することが価値があるのに。その内に焼いた肉を口に入れてくれるところが出てくるかも知れん。焼肉のかくあるべきにこだわりはないが、自分の肉は自分で創造そして想像して焼くということ、これは譲りたくないですな。