気持ちの高ぶりによる鼻血を止める。[ガン]日米とも大腸ガンを抑制することが明らかとなった。根茎、採取時期:4-5月(春ウコン)、7-8月(秋ウコン)、「酒好きにウコンをのませるな」という言い伝えがある。1日の提供量は5-10g。ウコン1-5gを水0.4リットルに入れ沸騰させる。沸騰した火を弱め、半量になるまで煮詰める。1日3回食間に服用するとよい。[糖尿病]地中海タイプのオリーブ油に含まれる脂肪酸nは、糖尿病者の乳状脂粒の血中残存量を減らす。アテローム動脈硬化のリスクを低下させる可能性がある。[高脂血症]血中コレステロール量を低下させる。[虚血性心疾患]心筋梗塞の既往歴のないヒトにおいてその発症リスクを低下させる。[高血圧]食事にオリーブ油を使うことで、有意に血圧が低下した。[関節炎]オリーブ油を日常的に多く摂取するヒトは、リウマチ関節炎が少ないという報告がある。[ガン]オリーブ油を日常的に多く摂取する人は、乳ガンの罹患が少ない、オリーブ油を日常的に多く摂取するヒトは、大腸ガンの発症がすくない、という報告がある。オリーブ油摂取は、大腸ガンにつながる要因の腸管粘膜の変化とポロープ形成を抑えると考えられている。[ガン]大腸ガン予防に有力な食品。無限に増殖をを続ける性質をもつガン細胞を自然死するようにしむける働きがある。[ガン]大腸ガン予防に有力な食品。無限に増殖をを続ける性質をもつガン細胞を自然死するようにしむける働きがある。[薬膳]エネルギーを補う。心身とも疲労しているときに向く食材。体内の余分な水分を排出する働きもあるのでむくみ予防によい。[ガン]大腸ガン予防に有力な食品。無限に増殖を続ける性質をもつガン細胞を自然死するようにしむける働きがある。[薬膳]食物繊維が豊富で健胃作用があり、肝・腎・心に入る。胃腸の働きを活発にする。「起陽菜」(陽気を盛んにする野菜)の別称もあり、回春効果も期待できる。[ガン]胃ガン、大腸ガン、皮膚ガンなどの抑制に有効。[薬膳]エネルギーを補う。心身とも疲労しているときに向く食材。体内の余分な水分を排出する働きもあるのでむくみ予防によい。[ガン]大腸ガン予防に有力な食品。無限に増殖を続ける性質をもつガン細胞を自然死するようにしむける働きがある。[ガン]肝臓ガン、胃ガン、大腸ガンを抑制する効果がある。[ガン]海藻類に豊富な食物繊維は、発ガン物質を吸着して体外に排出する。便通をよくして、発ガン物質が腸壁に接触する時間を短くする。発ガン物質の産生を高める悪玉菌の増殖を抑える作用があるので、大腸ガンの予防に有効。1日8gの海藻を食べるとよい。[ガン]大腸ガン、肝臓ガンの発生を抑える効果。肝臓ガン、大腸ガンを抑制する。ぜんどう運動を促して便秘を解消させる効果。むくみの解消、動脈硬化を改善する効果。調整する働き、放射能後遺症を軽減する働き。食塩摂取による血圧の上昇を抑える働き。[高脂血症]胆汁酸の排泄を促進してコレステロール値を下げるので、高脂血症に効果がある。血液中のコレステロールや中性脂肪を下げる効果。[ガン]食物繊維で、大腸ガン予防に役立つ。免疫機能を高めてガン細胞の増殖・転移を抑える働きがある。便秘を解消したり、腸内の善玉菌をふやして腸内環境を整えて大腸ガンの予防。免疫機能を活性化する効果があるので、ガン細胞を排除し、ガン病巣を縮小させる。[腎疾患]腎不全患者や血液透析患者の高コレステロール値を下げる、あるいは編血を改善するのに有効。調整する働き、放射能後遺症を軽減する働き。食塩摂取による血圧の上昇を抑える働き。[高脂血症]胆汁酸の排泄を促進してコレステロール値を下げるので、高脂血症に効果がある。血液中のコレステロールや中性脂肪を下げる効果。食物繊維で、大腸ガン予防に役立つ。免疫機能を高めてガン細胞の増殖・転移を抑える働きがある。リグナンを多量含み、T細胞、NK細胞、マクロファージなどの免疫活性細胞を活性化させて、抗ガン作用を示す。便秘を解消したり、腸内の善玉菌をふやして腸内環境を整えて大腸ガンの予防。免疫機能を活性化する効果があるので、ガン細胞を排除し、ガン病巣を縮小させる。[腎疾患]腎不全患者や血液透析患者の高コレステロール値を下げる、あるいは編血を改善するのに有効。胆汁の分泌を促進する。抗酸化、抗ガン、アルコール分解促進作用が報告されている。体内に入るとテトラヒドロクルクミンという強力な抗酸化物質に変換される。[肝疾患]肝臓障害の予防、改善、強化に役立つ。ガンにおける発ガンのプロモーション・ステップを強力に抑制する。許容上限摂取量は成人一日あたり2000mg。[抗酸化]スーパーオキシドラジカルの消去、過酸化水素とスーパーオキシドラジカルが反応してできるヒドロキシラジカルおよび、スーパーオキシドラジカルとヒドロキシラジカルが反応してできる、一重項酸素の生成阻止、ビタミンEがヒドロキシラジカルや一重項酸素を消去する働きに対する助成。目・口・鼻の粘膜、肌・髪・爪を健康に保つ働き。コラーゲンの生成に欠かせない。