炒めが食べたくて・・・。ピリ辛味が、食欲を増進させてくれますよ~。それでは、豚肉のキムチ炒め作っていきましょう。豚ばら肉は、大きめの一口大に切り分けます。ボールに豚バラ肉入れ、塩と黒胡椒で下味をつけ、白菜キムチと白菜の古漬けを加え、下ろしニンニクを加えて混ぜ合わせ、暫くおいて置きます。玉ねぎは薄い櫛型切りに切りに、青ネギは斜め薄切りにして、水に晒しておきます。フライパンに胡麻油を熱して、豚キムチを香ばしく炒めます。フライパンに玉ねぎを入れて炒め合わせ、更にもやし加え、酒を振って蓋をして蒸し焼きにします。野菜がしんなりしたら、味醂と醤油で味付けし、器に盛りつけます。最後に胡麻を振り、水気を切った青ネギをトッピングして出来上がりです。レタス巻き簡単でしょう。誰にでも出来る、豚肉料理じゃないですかね~。ビールのおつまみに最高です。後で思ったんですが、温泉卵をトッピングした方がいいですね~。温泉卵を潰しながら食べると、マイルドになって辛いのが苦手な方も美味しく食べれるんじゃないかと思って・・・。お陰で、ビールが進んでしまいましたよ~。飲み過ぎに注意ですよ~。