新鮮な海の幸が豊富な北海道。その美味しさをそのまま閉じ込めた「北海道開拓おかき」は北菓楼の人気商品。こだわりの原料を使った上品なおかき。北海道開拓おかきは、七日間かけて丹念に作られています。使用しているのは北海道産のもち米。粘りとコシがありきめ細かいのでおかき作りにぴったりです。食べ応えのある食感はこのもち米でしか出せません。窯で炊き上げたら、それぞれの素材と一緒に杵でついていきます。そこから5日間じっくりと乾燥させたら、鍋で揚げ塩などの味付けを。こだわりの塩は北海道の豊かな海の産物。海水100%でマグネシウムやカリウムといった、天然ミネラル成分がたっぷりと含まれています。手間ひまかけて作られたおかきはこうばしく、食べ応えのある程よい食感。海産物の味わいが豊かに香ります。こだわりの塩はおかきとしっかりマッチしていて、食べ始めると手が止まりません。おやつにはもちろん、お酒のあてにもおすすめですよ。増毛産の「甘エビ味」は日本海の栄養豊富な海で育った甘エビ、えりも産の「昆布味」は丁寧に天日干しされた甘みのある昆布を使用しています。期間限定の野付の「北海シマエビ味」と、海産物が豊富な北海道ならではのラインナップ。とことん産地にこだわったおかきです。数量限定で販売されている5種詰め合わせは通販で大人気。ギフトには3種詰め合わせがおすすめです。夏・冬それぞれの限定パッケージは、北海道の風景が描かれた温かみのある可愛らしいデザインです。レトロな袋もオシャレですよ。道内ではコンビニにも置かれていて、道民にもとても愛されています。北海道砂川市にある北菓楼本店では、ケーキセットなども用意されています。“サロン”をテーマにした歴史的建造物をそのまま使った店内にあるカフェで、静かな時間を過ごすもできますよ。