和正はいどうもー!一番レギュラーの麺となりつつある火曜の麺です。今日は出勤時間がいつもと違うという珍しいイレギュラー。逆に行きたいけど時間や場所の都合が合わない店に行こう!ということで考えて参ります。いうことでなんとなく乗り慣れない電車でガタンゴトンとやってきたの三軒茶屋!いやーかなり久しぶり!大昔は近所?に住んでいたのですが、まあ用がないと来ない場所ですよね。渋谷方面にトコトコ歩く。遅い時間でもかなり暑い...。やってきたのはこちら!和正、でございます。暗くてよくわかりませんが...とにかく9年ぶり!かなり昔ですね。今も変わらずに人気店でいるようです。19時過ぎに到着で外待ち4...この暑さではなかなか厳しい...でも今日食わなかったら一生食わないかも知れないので並びます...。汗だくになりつつ待つ。汗だくだったのに外にいても汗がひいてしまうくらいの時間は待った。ここまで待つとは...。と30分くらい待ったところで中からキレイな女性店員さんがやってきて注文を聞かれる。木の板のメニューを見つつ考える。今日もつけ麺食いたい気もするけどやはりラーメンだな!と中華麺中盛(1.5玉)950円に味玉50円チャーシュー250円をお願いする。少々おまちくださいと美女に申し訳なさそうに言われると溜飲も下がるってもん。いや別に怒ってないが。そこからさらに10分くらい待ってようやく店内へ。ここまでで40分!早めにきたとはいえ想定外だった...。結果的にまさに今日しかチャンスはなかったわけだ。あとはどんどん店内に通される。これは...俺がたまたま才能にタイミング悪かったってこと?さすが俺!はぁ。感じで着席から5分ほどで着麺。これだ!丼デカい!そういえば永福町大勝軒系の店で働いていた方の店とかってなんかで見たかも。麺チェック!ちょい縮れな感じ?スープの色いいですねぇ。メンマからパクリンチョ!うん、柔らかめで優しいメンマ。お次はスープをズルリとな。うん、煮干しの中華そば的なやつ!クセはないがしっかりと濃く、ラード感がとてもいい!ダシも油も強さとバランスが絶妙ですね。これはいいぞ、と麺をズルズルっとな!柔らかめのもっちり麺でスープとも合いますね。確かに永福町大勝軒系の味わいなんだけどなんか旨味が強い気がしますね。麺は柔らかいですが硬めで注文してる人もいました。これはこれは!と麺とスープズルズル。腹ペコのせいもあってかやたらと美味い!これは水も美味しくなるスープだよ!と夢中で麺をすするが、肉がたくさん過ぎるので食べることに。待ってる時に厨房が見えたんだけど、切ったチャーシューを出し汁か何かで温めてから出してるんだよね。脂身は溶けるし肉も柔らかい。ここまでやってる店他になくないですか?とパクリンチョ!もう箸で掴む段階からしてホロホロ。なんというか、見た目通りの味わいですね!昔ながら感ありつつも柔らかいやつ!見た目通りの味わいです。なんとなくわかって頂けますかね?お次は味玉。今時50円で味玉出します??すごいよね、と半分パクリンチョ。白身はしっかり、黄身は程よく半熟でいい感じです。これが50円はもう感謝しかないです。そんな感じでズルズルモグモグ。肉も麺も量は十分!スープも美味しいその後の水も美味しい...俺にしてはかなり珍しい長い待ち時間、そのストレスももう吹っ飛んでいる不思議。この感覚久しぶりだなぁ...ただひたすらに食べる。麺やスープが吸い込まれていく。腹は膨れていくのにペースは変わらない。これぞ至福の時間...と夢見心地で完食。腹はちょうど良い満腹感。苦しくなく満足感だけの絶妙な量。手は止まらずスープをズルズル。なんだろうこのスープ。その後の水もまた美味い。完飲はせずに終了です。ひと昔まえくらいに食べたっきりの和正でしたが、若い頃より今の方が美味しかったんじゃないかというくらいの感覚。確かに方向性は永福町大勝軒で、量も然り。味が少しなんというか、しっかりはっきりで美味しかったような印象でした。ダシ感もしっかりでラードの感じ本当ちょうどよくて、強いんだけど強過ぎないみたいな?そこに柔らかモチモチ麺がたくさん入ってもう食べ放題くらいの感じ。少食の人は1玉にしておいた方がいいですね。普通に大盛りくらいの量です。具もチャーシューが多い!デフォルトがどれくらいなのか分かりませんが、満足な量で、しかもホロホロなのに無駄に脂がなく重たくならない。味玉もコスパ最高でした。良いイメージはありましたが、今日来て本当に良かったなと思いましたね。予想外に待ちましたがそんなの忘れるくらい。体調はシチュエーションなど様々な要素が重なってのことだとは思いますが、とても美味しく満足でした。評価はB+!人によっては普通じゃね...?って思う人もいるだろうし、そこまでじゃ...って感じる人もいるかかも知れません。永福町大勝軒系が好きな人はぜひ一度試してみてください。俺もすごく来にくい場所なのですが、他の客が食べてたつけ麺が美味そうで...スープ割も飲みたい...ということでいつか再訪あるかも知れません。久々にお腹だけでなく心も満たされた一杯でした。いうこと少なくなったもんねぇ。こんなふうに感じられるのもまた良し。食べ終わったら即退店。お会計をして、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。外に出るとまた待ちが...大したもんだ!店主さんも無理なく末長く頑張っていただきたいですね。蒸し暑い中気分よく駅に向かって歩いていくのでありました。感じの、久しぶりの店と場所で楽しいひと時でした。今週はあと1杯行けるかも知れないし、行けないかもしれない。適当に参りますのでどうぞよろしくお願いします。本日もごちそうさ麺!でした———!昼間の暑さが厳し過ぎて少しうんざり気味ですがなんとか頑張っていきましょう。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。いうかそれしか楽しみがない。ブログ開始から早12年、食べに行ったラーメン店1000超。2019年から好き(おススメ)度の評価をつけることにしましたA→大好き!!(すごくおススメ)B→好き(おススメ)C→普通D→イマイチ微妙な時は+や−がつくかも...あくまで個人の好みと感想です。蕎麦にラー油を入れるのか。その他(9)通販(17)先週の人気記事Seesaaブログ。