(3件)さわやかな香りで奥深いインドカレーに仕上げる最高級スパイス。当店のレシピの10品で使用します。さわやかな香りが特徴のカルダモンは、香り高いインドカレーに必要不可欠。スパイスの女王という別名があり、最高級スパイスの一つとして位置づけられています。紀元前1500年には料理のみならず薬として使われていたという記録がある程、大変歴史のあるスパイスです。ホールスパイスなので調理の最初に油で温めて有効成分を引き出します(この工程をテンパリングと言います)。その際は、包丁で縦に切れ目を入れてからテンパリングしましょう。テンパリングの動画はこちら>>ちなみに、カルダモンは当店でご紹介しているレシピの10品に使用することができます。カルダモンの効能インドでは、消化促進や疲労回復、腸の働きを整える生薬として使われています。インド産の高品質なカルダモンはインドカレーにピッタリ。当店のカルダモンは世界最大のスパイス生産国であるインド産ですが、濃い緑色が高品質の証。袋を開けたらその豊かな香りで食欲がそそられることでしょう。チャック袋でお届けするので保存に便利。スパイスは生鮮食品です。時間が経つとどうしても香りや効能が薄れてしまいます。当店のスパイスは鮮度を保つために、保存に便利なチャック袋に入れてお届けします。これにより、好きなときに好きなだけ、しかも新鮮な状態で使えるからとっても便利です。作るレシピにより若干異なりますが、30gで約80食分作れます。投稿日:2017年10月25日おすすめ度:商品も気に入りましたが、ショップの対応が迅速丁寧で気に入りました。投稿日:2017年08月18日おすすめ度:初めて注文させていただいたとき、こちらの入力ミスにもかかわらず、丁寧、迅速な対応で、嬉しく感じました。ありがとうございました。スパイスも、とてもよい香りで、たいへん気に入っております。初心者🔰ですが、これからもインドカレーを作るのが、楽しみです~。投稿日:2016年06月28日おすすめ度:スパイスのことがわからなくて、はじめての問い合わせにも、とても親切に教えていただきとても良かったです。商品の質も良かったと思います。お店からのコメント先日は、お問合せをいただきありがとうございました。当店の商品は、インド産を中心にフレッシュなものを取り揃えているので、実際に料理に使っていただくとその違いがよく分かると思います。スパイスには消化促進効果など体が喜ぶ効能がたくさんあるのも魅力です。今後ともよろしくお願いいたします。1,300円(税込)この商品はレターパックライト(全国一律送料430円)の利用が可能です。商品点数8個までは、レターパックライトで同梱発送が可能です。商品一覧はこちら>>商品到着には発送完了メール到着後、2日程度かかります。遠方の場合や繁忙期の場合などはこの限りではありません。商品購入のお手続きの際にレターパックライト、もしくは、宅急便を選択することができます。ポストに直接投函させていただくのでご不在でも受け取り可能です。▼ご注意点▼レターパックライトをご選択いただいたにも関わらず、宅急便での発送(送料700円~)に変更させていただく場合がございます。商品を合計9個以上ご注文していただいた場合などです。5個までしかレターパックライトでの同梱発送ができません。このような場合は、ご注文確定メールにて発送方法を宅急便に変更させていただくので、お支払総額が変更となることを予めご了承くださいませ。代金引換でお支払いただく場合はレターパックライトの選択はできません。遅配、破損などの恐れがございます。あった場合でも補償はございません。