10:00食事・食べ物ツイートシェアするLINE手軽に作れて美味しいお肉どんぶりといえば牛丼。調理時間は10分!妊娠中でも食べやすいように減塩にこだわり、トマトで見た目も華やかになった女性向け牛丼です。卵黄もプラスして、より高たんぱくな「どんぶり」になっていますのでヘルシーなのに満足感の得られる一品。牛肉は食べやすい大きさ、トマトは3〜4cm角に切り、長ねぎは斜めに薄切りにします。白髪ねぎ用に長ねぎの白い部分を残しておくのがおすすめです。フライパンを熱し、サラダ油をひいて牛肉を炒めます。続けて長ねぎ、トマトを加えて強めの火でさっと火を通し、砂糖、めんつゆを加えて仕上げます。どんぶりにご飯を盛り付け、炒めた具材と卵黄をのせて白髪ねぎを添えて出来上がり!「旨味たっぷり、超簡単!!トマト牛丼」調理のポイントお料理が苦手な方でも大丈夫!味付けの調味料は麺つゆと砂糖だけでとてもシンプル。料理が苦手な妊婦さんでも問題なく作れます。トマトには旨味成分「グルタミン酸」「グアニル酸」が多く含まれているので、シンプルな味付けでも美味しく仕上がるんですよ。炒めすぎないように注意!長ねぎとトマトを入れた後にあまり長い時間加熱しないのが炒める際のコツです。炒めるのは3〜4分程度が目安です。塩分控えめに丼ものはどうしても塩分が多く含まれがちです。通常、牛丼では3.0g、天丼も3.5~4.0g程度の塩分が含まれています。今回のレシピは塩分1.3gと減塩に大成功。これもトマトの旨味成分のおかげ。トマトの旨味を利用した減塩料理は塩分を控えたい妊婦さんにはとても嬉しいレシピです。一食で一日の約半分の鉄分を摂取!牛肉、卵を使用しているので鉄分が多く、妊娠初期の一日の摂取基準の約半分を摂ることができます。今回のレシピは、ビタミンB群が多く含まれているので、体内のアミノ酸代謝を促進させるだけでなく、鉄分の吸収を良くする働きもあるので相乗効果を期待できます。して合わせて160g使用しています。1日の1/3量をバランスよく摂れてしまうのもメリットです。経て出産を機に退職(現在2児の母)。現在は育児をしながら母校である東京家政学院大学に勤務し、後輩の育成に携わっている。地域や企業に向けて食育活動も広く行なっており、料理教室や食育教室を主宰、行政発行の冊子の監修やレシピ開発、メタボ対策や高齢者向け講習などの実績を持つ。月間ファミレスのお子様ランチは何歳からOK?食べさせる際の注意点は?春夏に出産予定のプレママへ。月間ファミレスのお子様ランチは何歳からOK?食べさせる際の注意点は?春夏に出産予定のプレママへ。にんじんはレンジ調理が便利!作り方の基本とおすすめレシピ【例文あり】妊娠報告!友達へいつすべき?LINEやメールでの注意点は?ベビー用品を編もう!赤ちゃんに安心のオススメ毛糸10選!ピックアップママたちの抱っこ紐あるある。悩みは先輩ママも同じだった?赤ちゃんのお出かけあるある一挙公開!買い物や通院でママたちが体験したあるあるネタは?兄弟、姉妹のケンカあるあるネタは?兄弟喧嘩のきっかけは今も昔も同じ?ママ友相手の失敗あるある。