■ほうれん草サラダ牡蠣は「魚幸」で2パック500円で、ズッキーニは「新倉商店」で1本150円で、お買い上げ。小なすの漬物は「和楽」で2袋500円で買ったものです。1片(うす切り)・A(甜麺醤大さじ2・豆板醤小さじ1)・B(醤油大さじ1・酒大さじ1・こしょう少々)1)豚肉を湯通しする。2)中華なべにごま油をしき、キャベツ・ピーマンを炒め皿にとりだす。3)ごま油を足し、1の豚を炒める。Aを加え豚と絡め、ネギ・ニンニクを加え、2の野菜を戻す。■シーチキンサラダ秋刀魚は「魚幸」で3本100円で買ったものです。■サラダキャベツは「外川商店」で1玉180円でお買い上げ。■シーチキンサラダクラムチャウダーにはアサリ・キャベツ・人参・じゃがいも・玉ねぎを入れました。いえば、「魚幸」の隣に洋菓子やさんが来月(9月10日だったような)オープンするみたいですね。今日は朝からベイクォーターにお出かけ。帰りには疲れ果てていたので、夕飯は手抜き。崎陽軒のお弁当にさせてもらいました。■卵焼きお刺身は「魚幸」で1パック600円で、トマトは「清水青果店」で1かご(3個)300円で、お買い上げ。・A下味(しょうがみじん切り小さじ1/2、塩・コショウ少々)・B(ニンニクみじん切り小さじ2、タカノツメ少々、トウチジャン小さじ2〜3、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1.5、オイスターソース小さじ2強、ごま油小さじ1)1)豚肉を食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。2)レンコンを厚さ3ミリ程度にスライスして水にさらす。3)こんにゃくは厚さ5ミリ程度に切る。4)Bを混ぜ合わせておく。5)1の豚肉に小さじ1程度の片栗粉をまぶす。6)中華なべにここんにゃくを入れて乾煎りする。7)6にサラダ油を足し、豚肉、次にレンコンを加え炒める。1/3本1)さんまに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮のほうから入れて両面をカリッと焼く。2)余分な油をふきとり、Aを加えて強火でさんまに絡める。