ガブリンチョ!これはしっかり肉感で脂の甘みがありますね。他の2つとは違ってやや硬め。なんだか肉の感じがこれまた他ではないというか、ちょい硬めの繊維な感じなんだけど、なんとなくいわゆるチャーシューとは違った食感のように感じる。どれも味付けは薄めで素材の味を生かした感じですごくハイレベルな印象。俺は素人なのであまり信用しないでほしいですが、肉料理!みたいな感じですね!と麺をズルズルしつつ肉モグモグ。このスープがドロドロだからもはやまぜそばのような感じに!麺を食べた分だけスープも減っていく。入ってくる刻みタマネギが名脇役。辛みはなく甘みがありますね。肉がこれだけたくさんあるのは良い。肉ごはんの盛りといい、肉にこだわりというか自信がある店なんですかね??と、ふと隣の客に背脂煮干しなるものが提供された。え?そんなメニューあった?と思い後々メニューをよく見てみるとホワイトボードの限定9にありました。気になる!!セットのカレーもあるし、これはリピートしたくなりますよね。みんなラーメンばかり食べていたけど、たまにセットのカレー食べてる人もいました。ラーメンとカレーって量的になかなかだもんね。カレーだけのメニューもあるので、それ食べに来るのも全然ありかも。麺を啜り終えるとほぼスープもなくなり、海苔もタマネギも綺麗に無くなった。ほんの少し残ったスープを名残惜しく飲み、終了。ドロドロのスープでまさに濃厚煮干し!という感じでした。本当にまさに!って感じでしたね。塩分はそこまででもなくナチュラルな味わいだったかなと思います。自然に煮干したっぷり、みたいな?その分やや苦みやエグミもほのかにあったものの、煮干しの味、煮干しの良さといえる範囲。スープというかタレといってもいいくらいでした。他の客は比較的普通の煮干しを頼んでいて、それも非常に気になるところ。他の店での「濃厚煮干し」とはちょっと違う感じではあるので、その点注意かもしれません。煮干し好きなら食べて損はないと思います。どこぞで「セメント」なんて表現されてた店がありましたが、これもまさに、という感じです。麺は細めですがそれでこそスープをしっかり生かす!って感じですかね。ドロドロのスープを食べるにはこれがいいのかな、と思います。肉が種類が豊富で味もいい。ハイクオリティな肉たちでした。肉ごはんもなんかすごかったし、肉好きにも良いお店だと思います。そんなこんな全体的にハイレベルで、お店のこだわりのようなものを十分感じられる店でした。駅からちょっと離れていて住宅街の中のような場所にも関わらず普通に待ちが出来るくらいの人気が出るのも頷ける気がします。カレーとラーメンっていう組み合わせも面白いですしね。ハラペコさんは是非麺とカレーをセットで食べてみて下さい。俺もチャレンジしてみたいなぁ...。場所的にも時間的にもなかなか行くチャンスはないですが、また機会があったらチャレンジしたいですね。その時は普通の煮干しとセットカレー行きたいです!ってことでポテンシャル満点だし評価はB!完成度で行けば全然Aって感じですけどね。濃厚煮干しについては好みが分かれるかな?って気はしました。普通の煮干しとかからでもいいかもしれません。一度行く価値のある店だと思いますので、タイミングを見て是非どうぞ!では食べ終わったら即退店。その頃には外待ち5〜6出来てました。今日休みにしてる人って多いのかなぁ??知らんけど。丼をあげ、ごちそうさまと声をかけて店を出る。奥の店主らしき男性が色々他の店員さんに指示を出しつつ皆さんテキパキやっていて、ホント真剣にやっているっていうのを感じる店でした。