キーマが売り切れでしたので、インド風にしましたが圧倒的。カレー好きが、エチオピアやデリー定番カシミール系のカレーに吸い込まれてしまうのは抗えないことなのだ。サラサラなる辛いだけではない深みのカレー。デリーの田中シェフも言ってたけど、こういうカレーは水分が多いから香り立つ。一口目からスパイスの威力を存分に味わうことができます。カレーを食べている、のではなく、カレーに食べさせられている体験に変わっていく。具のチキンがタンドリーチキンなんですよ。仕事が細かいし、こんなことされたら何層にも渡って美味いじゃないか。マサラ豆は、チャナ豆(ひよこ豆)のスパイシー仕様ですが、これもいい。渋谷チリチリを彷彿とさせます。驚くべきは、インド風の他に欧風、キーマ(南インド風)、ドライカレーと全部で4種それぞれ違う味があるということ。マスターがカレーがお好きで今でも食べ歩いて研究されていると聞きましたが、この引き出しは圧巻。マスターがちょっぴり怖そうなのと、本日は僕がコミュ障全開dayだったので、あまりお話できませんでしたが、再来店は確実です。あ、カレーだけというのはランチのみです。夜はカレーもありますがBARが基本。有料ドリンクのオーダーをするのが礼儀ですよん。毎日カレーを1食以上食べています。カレーに類するものを作ったりもします。スパイスから作るカレーは美味しいし、作ること自体がとてもたのしいので、そういったことがたくさんの人に伝わるといいと思っています。挑戦しているカレーは美しい。僕はカレーと結ばれる運命にある。カレー、愛しているよ。SHOP弾む鶏肉、良い仕事。isphilosophy.カレーは文化の流れと共にあります。“延ばす人”は革新を夢見て踊ります。答えはないけど、全部正しい。