栗を食べて美髪へやっと涼しさを感じる季節になりましたね。秋は食の秋であり栗も美味しい時期でもありますね。食べても美味しい栗ですが、実は髪にも良い栄養素が含まれているんです。栗にはタンパク質をはじめ、ビタミンA・B1・B2・Cやポリフェノール、葉酸、亜鉛などたくさんの栄養素が含まれています。食物繊維も豊富な上に抗酸化作用の高いタンニンも多く含まれており、注目度の高い食べ物なのですよ。豊富な栄養素の中でも、髪に効果が期待できるのが亜鉛です。亜鉛は細胞分裂や成長に欠かせない栄養素で、健やかな頭皮と髪づくりにも影響します。そのため亜鉛が足りないと、コラーゲン不足による皮膚の乾燥や抜け毛・切れ毛など髪質の悪化の原因になるのです。亜鉛は意識して摂取しないと不足しがちな栄養素です。栗は他の亜鉛が豊富な食材に比べると摂取しやすいので、そのまま食べるもよし、料理に使用するのもオススメです。同様に栗に含まれるビタミンCは美肌効果に関わる栄養素です。髪の毛は頭皮から生えるので、ビタミンCが健康な頭皮を作ってくれます。