平塚市この記事をシェアする画像出典:湘南人みなさん牡蠣はお好きですか?濃厚でクリーミーな牡蠣を、食べてみたくはないですか?真牡蠣の季節は冬です。11月から5月くらいまで。その中でも特に、冬の1月〜3月は、身が締まって美味しいと言われています。HIRATSUKAで開催されている、出張カキ小屋「牡蠣奉行」に、さっそく行ってまいりました!出張カキ小屋についてはじめに、出張カキ小屋「牡蠣奉行」さんのご紹介をさせて下さい。始まりは、2011年の東日本大震災後の復興支援です。ご存じの通り、震災で施設が大きな被害を受けます。それでもなんとか生産再開まで漕ぎ着けますが、風評被害はまだまだ深刻な問題でした。牡蠣を育てても売れないのです。業者さんも扱ってくれない。それならば「自分たちで売ろう」とスタートしたのが、出張カキ小屋「牡蠣奉行」なのです。イベント会場では、宮城産牡蠣を、復興支援で格安に提供しています。HIRATSUKAの北側にあたる駐車場Aで開催しています。フロアガイドの左上です。HIRATSUKAホームページアウトレットの中にも看板が出ていますので、案内に沿って外に抜けると出張カキ小屋「牡蠣奉行」があります。店内紹介ではさっそく、中へ入ってみましょう。入ってすぐに炭火焼きバーベキューの食材が並びます。好きな物を取って、この先にあるレジでお会計をするスタイルです。毎日産地から届く、新鮮な食材たちがずらりと並びます。入ってすぐ、牡蠣が並びます。殻付き牡蠣が山積みになっていて、どれも美味しそうです。これで一皿660円(税込)。画像出典:湘南人バケツもあります。北海道や広島等、他県の牡蠣も入るので食べ比べしてみるのも面白いです。入り口で迎えてくれたのは、アルバイトのレベッカさん。カキ小屋の看板娘です。画像出典:湘南人ホッキ貝に、ホタテ、エビ、その他いろいろ。その日によって入ってくる物も違うので、それを楽しみに来るお客さんもいるとか。魚介類の他にも、牛、豚、鶏のお肉やご飯も用意されています。食べたい物が沢山有って悩みます。画像出典:湘南人もちろんお酒も用意されています。画像出典:湘南人さあ、いよいよ焼きます炭焼きバーベキューの始まりです。バーベキュー楽しいですよね。お店の中も、家族連れ、友達グループが、ワイワイガヤガヤテーブルを囲んで楽しそうです。子供達の笑顔、大人達の笑顔、みんなほんと楽しそう。みんなでテーブル囲んで食べるのって美味しいですよね。最初に、お店の方が焼き方を丁寧にレクチャーしてくれます。美味しく食べるには、美味しい作り方でやるのが一番!私も料理をするので、プロの話は参考になります。画像出典:湘南人では、さっそく焼いていきます。牡蠣、エビ、ハマグリ、サザエ、イカ串。お腹ペコペコです(笑)牡蠣は、平らな面を下にして焼きます。390円(税込)蓋をして3分焼いて、上下をひっくり返してまた蓋をして3分きます。タイマーをセットして待ちます。はやる気持ちを抑えながら3分待ちます。磯の香りが漂い出します。焼き上がりが待ち遠しいです。軍手してトングをもったまま待ちます(笑)蓋の中でパチパチはじける音がします。牡蠣の殻が焼けてはじける音です。美味しい匂いに包み込まれます。