|北海道モデルコースポストシェアはてブ送るPocket小樽・余市方面は、海岸線の景色を楽しむ夏のドライブにぴったりのエリアです。夏の海岸線ドライブを満喫しながら、蒸留酒などのお酒とお酒に合うおつまみを買い出しに出かけます。※取材時点での情報です。最新情報をご確認のうえお出かけください。※各ルートの所要時間は、Googleマップを参考にした時間です。季節や道路状況などによって異なります。原料選びが味の決め手。お酒に合うおつまみと、夏に合う酒器。岬の尾根を歩いて先端まで。小樽軟石を使用することで防火にも優れていた倉庫は、当時の面影を今に伝えています。ホールとしてレストラン・カフェに活用されているのは、この木骨石造倉庫のひとつ。エゾマツやトドマツで美しく組まれた壁や天井を、北一硝子製の石油ランプ167個が彩ります。毎朝9:00〜9:30に、北一ホールの石油ランプ一つひとつに手作業で火が灯されます。次第に灯りが増えていく時間の流れは、朝だけの贅沢。特製ロイヤルミルクティーとともに、手仕事の美しさを味わってください。ある「新南樽市場」とともに、スーパーを利用する感覚で地元ならではの味覚に出合える市場です。おつまみを探すなら、ぜひ「深澤精肉店」へ!大正元年に食肉販売店として創業。約35種類が揃う燻製肉は、約30年前から続く店の名物です。▲スライスされているので、開封したらすぐに食べられる購入の際は保冷バッグと保冷材を忘れずになかでもお酒にぴったりなのが、コリコリとした食感がアクセントの「豚ナンコツスモーク」です。日持ちがしないのは、保存料を使わずに低塩、低添加物で手作りしているから。そのまま食べてもよし。サラダに散らしてもおいしくいただけます。※ご紹介している南樽店は新南樽市場店との店舗統合により、2024年3月23日(土)に閉店しました。以降は南樽市場から車で3分の新南樽市場店をご利用ください。パンロールは8月から本店でも販売開始(写真上)ハレの日に食べたい板付きかまぼこなどの伝統的な商品はもちろん、おつまみやお総菜、お弁当にも活躍することから根強い人気を誇るのが、約15種類ほどの揚げかまぼこです。冷めてもおいしくいただけますが、特にパンでくるんだ商品はオープンで温め直すのがおすすめ。原料選びが味の決め手。野菜やすり身の旨みが広がる揚げかまぼこ▲揚げたてが次々とショーケースに運ばれる保存料不使用。えぐみのない味わいのかまぼこスケトウダラを中心に、イトヨリダイやアゴなどの味の良い魚や、有機肥料で育てた甘みのある野菜などを原料に毎日手作り。保存料などを使わずにえぐみのない味わいに仕上げています。繰り返しながら使用しているそう。加工品やおつまみ、生鮮品まで、季節の味覚が揃う小樽をはじめ、周辺20市町村の「おいしい」を集めた駅構内の物産店。小樽名物「なると屋」の若鳥半身揚げや、8月から仁木町・余市町の農家から直送されるモモやリンゴ、ブドウも見逃せません。買い物と一緒に、カウンターで立ち食い寿司を味わえる▲さっと寄り道して食べたいネタだけ食べられる気軽さがいい北海道産のいくらは押さえておきたいネタのひとつ店内で目を引くのは、立ち食いの寿司カウンターです。地元・小樽の「伊勢鮨」の職人が握る本格寿司を1カンから注文でき、ドライブの途中に「ちょっとだけつまみたい!」を実現できる貴重なスポット。軽くつまんでから、おつまみ探しはいかがでしょう。土地の歴史や伝統の技術を今に伝える、目にも美しい商品が揃う北前船の往来から発展した小樽の文化や、職人の技術。今に続く手仕事を、小樽ならではの切り口で再発見する品が揃います。CAN」は、さまざまな魚介の缶詰。根室花咲港に水揚げされるサンマを使用した一味唐辛子味の「赤さんま」や「いわしオリーブ煮」はお酒がすすむこと間違いなし。「菊詰め」による缶を開けた時の美しさも、お酒好きにはたまらない喜びです。お酒に合うおつまみと、夏に合う酒器。物語がある手仕事の品や季節に合わせた企画展も開催2024年6月22日〜7月20日は、佐渡で作られた梅酒をはじめ、和歌山からは梅干や香り高いハーブをブレンドしたリキュール、紀州産南高梅がベースの食べる調味料など、北前船の寄港地より美味しい「梅」の商品をお届けする「梅フェア」、2024年7月21日~8月20日は積丹の美しい海の色を表現した、小樽の作家による手仕事の器やキャンドルが並ぶ「積丹ブルーフェア」を開催。企画展の最新情報は、ぜひホームページでご覧ください。▲店内の小窓から、工房の様子が見えるアルコール度数5%〜10%ほど。ストレートで味わうリキュールフルーツの産地、余市産の果物を使ったリキュールを製造販売する店です。「果物のポテンシャルを引き出したリキュールなので、そのまま冷やして飲んでください」と話すのは、製造を手がける余市生まれの寺尾光司さん。▲リキュールを瓶に詰める、代表の寺尾光司さんかつては小樽の酒蔵で商品開発を担当していましたが、2021年に独立。リキュール造りに転身し、お酒を通して故郷の魅力を伝えています。試飲して驚くのは、華やかな香りとフレッシュな味わい、そして後味の余韻。果物の特徴が生よりも華やかに感じられるので、冷やしてストレートで味わってください。品種が同じでも、農園ごとの違いが味わえるリキュール▲農園名や品種まで明記できるのは小ロット生産だからこそ品種が同じでも、農園ごとの違いが味わえるリキュール黒ブドウ、白ブドウ、フランボワーズ、リンゴ、トマト...。辿ることができるうえ、同じ品種でも生産農園によって異なる味わいが、寺尾さんのリキュールならではのおもしろさ。2023年夏からは、原材料を余市産から北海道産に拡大して生産をスタート。どんなお酒が登場するか、今から目が離せません。一度訪れたことがある方も再訪を!ミュージアムは完全リニューアル竹鶴政孝が、スコットランドに近い気候風土の北海道でウイスキー造りをするために余市町で創業した「ニッカウヰスキー」。札幌軟石等で造られた工場群は、当時の面影を留めています。▲ガイドツアーは所要約70分。無料試飲付きどこからともなく麦汁の香りが漂ってくる工場内を見学できるのが、無料のガイドツアー。麦汁を造る「粉砕・糖化棟」から、麦汁に酵母を加える「醗酵棟」、石炭の高熱で蒸溜する「蒸溜棟」、樽の中でウイスキーが熟成する「貯蔵庫」を見学すると、職人の技と年月が生み出すウイスキーの味わいが深まるはずです。飲める有料試飲コーナーも設置2023年1月にリニューアルが完了した「ニッカミュージアム」は、ブレンダーの仕事やニッカを代表する4ブランドの解説、日本のウイスキーの父と呼ばれる竹鶴政孝の人生を追体験する展示があります。KITCHEN」では、美味しいウイスキーや政孝の妻リタのレシピを参考にしたスコットランド料理等を提供。内容が刷新されているので、一度訪れたことのある方も再訪してはいかがでしょう。ビジターセンター:9:00〜16:30(最終ガイドツアー15:00)ニッカミュージアムテイスティングバー:9:15〜16:15(L.O.16:00)ディスティラリーショップ:9:15〜16:15レストラン:10:30〜15:50(L.O.15:20)※状況により、営業時間変更や入場制限などを行う場合あり。5,390円(価格変動あり)。積丹の夏の味、漁師さんから直接仕入れるウニを味わうならこちら!「漁師さんが漁をして、さらに手間ひまかけてきれいに身を洗ってくれたウニですから、大事にフォークで盛り付けています。盛り付けも、他の店には負けたくないところです」と話すのは、店主の菅野純さん。▲お店は黄金岬の近く。カウンター席のほか小上がりもある積丹の漁師さんから直接仕入れるウニ、甘エビ、イクラを載せた三浜丼(さんはまどん)の佇まいの美しさを見れば、その言葉にも納得です。ネタの食感と甘み、旨みの相性が最強の丼で、夏を満喫してください。刺身や焼き魚の定食、積丹のり弁(2〜3月)、アワビ入り天丼(10月〜12月)やカレーまで、メニューの種類が豊富です。肉汁があふれ出す積丹ザンギは、自宅で揚げるテイクアウトも用意。積丹の森の香りを味わうジンを製造する「積丹スピリット」へ▲売店は土・日・祝日オープン8種類の蒸留酒を調合し、香水を作るように香りを重ねる積丹ジン「積丹ブルーの海」や「夏のウニ」と、海のイメージが強い積丹ですが、その海を育てているのは大地の森でもあります。積丹の森や植物に着目し、蒸溜酒のジンを造っているのが「積丹スピリット」。「海に突き出た積丹は、まるでひとつの島のように異なる環境を有しており、豊かな植生がある。そのボタニカル(植物)の香りで、積丹の自然を表現しています」と教えてくれたのは、プラントマネジャーの岩崎さん。▲毎年12月頃に薬草系のリキュール、生アブサンも限定販売6月の2週間に採取するアカエゾマツの新芽や、山に自生するミヤマビャクシンの実など、1種類ずつ香りを移したジンを香水のように調合して「積丹の香り」を生み出しているのだとか。▲かつては牧場だった土地を活用したボタニカルガーデン2023年10月より土日祝日に売店オープン山に自生する植物から採取する原料もありますが、ボタニカルガーデンで100種類もの植物を育てていることも「積丹スピリット」の大きな特徴のひとつ。世界的にも珍しい取り組みには、「未来に繋がるお酒になるように」という思いが込められています。2023年10月から、これまでイベント時にしかオープンしていなかった売店を土日祝日のみオープンしています。「岬の湯しゃこたん」や「UNGA↑」でも購入できるので、そちらもご利用くださいね。目の前に広がるのは水平線と岬だけ。「あの絶景露天が帰ってきた!」と喜んでいるファンも多いはず。積丹ドライブの一日を締めくくるには、夕日と温泉を楽しむ、こちらの露天風呂が外せません。▲日帰り入浴のほか、食事のみの利用もできる露天の浴槽に浸かりながら刻一刻と色を変える水平線を眺めていると、いつの間にやら心の中まで空っぽに。▲2023年8月、真っ赤に染まる海を眺める夕日テラスが登場サウナもあるので外気浴も楽しめるほか、アメニティも揃っているので手ぶらで行けます。水曜(祝祭日、7月20日〜8月20日は無休。▲全身で受け止める海風も心地よい。受付から降船まで1時間以内で楽しめるので、札幌圏からのドライブコースにも組み込みやすいアクティビティーです。▲南国かと錯覚するほど色鮮やか。写真映えする景色が続く来岸漁港発着の周遊コースの見どころは、海から眺める神威岬。岬の遊歩道を歩く穏やかな眺めとはまったく異なる、荒々しい断崖絶壁の迫力を感じられます。ヤマシメ番屋」で味わう、積丹ブルー色のソーダ▲「歴史体験ができる建物ですよ」とスタッフの小山さんニシン漁で賑わった積丹の歴史が蘇る番屋のカフェでひと休み積丹エリア、ニシン漁で沸いたのは明治から昭和初期のこと。積丹エリアに現存する数少ない鰊番屋の中で、人が自由に入れる建物はこちらだけです。住民有志が美国漁港近くにある「旧ヤマシメ福井邸」を再生させた「鰊伝習館ヤマシメ番屋」は、当時の暮らしがわかる資料の展示。夏期限定で資料館カフェをオープンしています。海を白く染めた群来と、やん衆たちの賑わいが蘇る番屋の佇まい▲積丹ブルーの海をイメージした懐かしのクリームソーダ600円SNS映え!積丹ブルーのように美しいクリームソーダ夏のおすすめは、レトロさがかわいらしい「懐かしのクリームソーダ」。塩ウニ、サクラマスの具材入りのおにぎりと三平汁付きの「やん集セット」には、1〜2月の厳冬期に積丹の海で採れた岩海苔が使われています。建物向かいの「ヤマシメ石蔵」は、かつて旧福井家が鰊漁に使用していた蔵を改修し、2022年5月より会員制クラブハウス「海森スタジオ」の名称でオープン。歴史の趣きと現代が共存する空間で、コワーキングスペース、研修利用、イベントスペースなどに活用できます。車で約29分:【2日目】14:30岬の尾根を歩いて先端まで。▲岬の先端まで、尾根づたいに遊歩道が整備されている切り立った岩場と可憐な花々を楽しむ、往復40分のウォーキングアイヌ語で神の意味を持つ「神威岬」。切り立った岩場でありながら、尾根づたいに柵の付いた遊歩道が整備されているので、断崖を見下ろすように歩くことができます。▲岬先端から見下ろす神威岩。海中の岩まで見える透明度の高さ片道20分ほど歩いた先で出合うのは、ぽつんを立った神威岩。夕暮れ時は、国道229号や道道913号の方から眺める「岬と夕日」の景色も絵になります。(国内)メディアタイアップ情報発信事業」の補助を受けて作成しています。道央エリアこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。第3回RECOMMENDこちらの記事も人気です。サイト「ぐうたび北海道」編集スタッフ。満足度の高い旅をするのに、どこに泊まるかはとても重要。