2022/01/30珍しい西洋野菜【コールラビ】って知ってる?ゆっけ#料理・グルメ見たことがないお野菜は、とりあえず買ってみる好奇心旺盛なゆっけです。仲良しの農家のおじさまから「おいしいから食べてみて」と勧めてもらった、珍しいお野菜の【コールラビ】!はじめて食べてみたのでシェアさせてください。【コールラビ】は地中海沿岸原産のアブラナ科の野菜。キャベツを品種改良したもので、コールは「キャベツ」、ラビは「かぶ」を意味するそう。お味もそのまま「キャベツ」や「かぶ」に似ていて、サラダはもちろん煮てもおいしいらしい。形はカブにそっくりで、膨らんでいる部分はなんと茎だそうです。どんな味なんだろうー?教えていただいた簡単レシピで、早速調理してみました。【作り方】1、コールラビの葉を落とし、皮を向き、拍子切りにします。2、さっとゆで、水気を切る。3、マヨネーズと塩・胡椒であえる。4、冷蔵庫で味をなじませたら完成!「りんごみたいでおいしい!」息子がほぼひとりでペロリ!見た目がカブにそっくりなので、柔らかいかなと思っていたんだけど結構硬い皮!例えるならブロッコリーの茎の部分のような感じです。茹でる前に、生でそのまま食べてみたけれど、言われた通り「キャベツ」や「かぶ」のようなお味。そのままでもいいかなと思ったけれど、息子が食べるのでささっと茹でて、簡単マヨネーズで和えました。「りんごみたいでおいしい!」すごい勢いで食べる息子。ほんとだ!りんごみたいにほんのり甘くて、シャキシャキしていて美味しい!めっちゃいい例えをする、私より舌が肥えている息子、笑。結局ほぼひとりで完食しちゃいました。茹でてもあまり栄養素が流出しにくいことが特徴だそう。コールラビ、美味しかったのでまたリピしたいと思います!気になった方は参考にしてみてくださいね。親子で大好きな警察や消防・自衛隊を"推し活"しながら、にこにこわくわく車椅子で子育てしています。福岡kumanimo6歳差姉妹のママ。高沢美里ワーママを楽しむことがモットーです!埼玉県MAKI産後−10kgキープ中。CREAM!」キティちゃん50周年コラボを購入したよ!2024/11/04#アイス#サーティワン#キャラクターrank.3【ミスド×ポケモン】クリスマスコラボがかわいすぎ!お得なセットは完売必至2024/11/07#ミスド#ポケモンrank.4保育園でやりがちな冬のNG服4選。【豪華すぎ】噂の楽天グループがプロデュースのヴィラに泊まってみた!2024/11/11#旅行#おでかけスポット七五三でギャル・現代・日本髪の3つを娘が経験した結果2024/11/11七五三で娘に自分が七五三で着たお着物を着て貰いました。2024/11/11【ミスド】ポケモンドーナツコラボがたまらないかわいさだった!2024/11/11#ポケモン#グッズ#限定、グッズ、ポケモン、ポケットモンスター、ピカチュウ、カバー、お出掛け、おでかけ#小学生3歳娘と初めてのプラネタリウム。七五三でギャル・現代・日本髪の3つを娘が経験した結果2024/11/11七五三で娘に自分が七五三で着たお着物を着て貰いました。2024/11/11【ミスド】ポケモンドーナツコラボがたまらないかわいさだった!2024/11/11#小学生#グッズ#限定、グッズ、ポケモン、ポケットモンスター、ピカチュウ、カバー、お出掛け、おでかけ#ポケモン3歳娘と初めてのプラネタリウム。秋の遠足!初めてのお弁当作りにドキドキ...果たして感想は?2024/11/11男の裁縫教室。