2024年4月21日SHAREポストシェアはてブLINEポストシェアはてブLINEシャインマスカットはその甘さとジューシーな風味で知られるブドウの品種です。全ての実が甘いわけではありません。ハズレを引くことも...!そんな時におすすめなのは、シャインマスカット飴です。コーティングの飴がシャインマスカットの風味を一層引き立ててくれて、砂糖の甘さがプラスされることで、さらに美味しく食べられますよ。シャインマスカットはしっかり洗い、水気を拭き取る。小鍋やフライパンにグラニュー糖と水を入れ、火にかける。飴が黄色くなったら、シャインマスカットをくぐらせる。クッキングシートを敷いた上に置き、冷めたら完成。味わいシャインマスカットの甘みと飴のパリッとした食感が絶妙に合わさり、一口食べると幸せな気分になれます。ハズレの甘くないシャインマスカットも美味しく食べられますよ!ただしその前に、ハズレのシャインマスカットを買わない方がいいですよね。ハズレの「シャインマスカット」を買わない選び方!たった3つのコツを、元スーパーの店員が解説コツ・注意点グラニュー糖と水の加熱時間に注意して下さいね。加熱時間が短いと、シャインマスカットをくぐらしてもコーティングできず、固まりません。反対に加熱しすぎても硬くなってコーティングできません。目安として白から黄色っぽくなったらOKです。菜箸などで混ぜてしまうとグラニュー糖が結晶化してうまくできないので、グラニュー糖を加熱しているときは混ぜないようにして下さいね。シャインマスカットが残ったら、こちらの方法で保存すると長持ちしますよ。