食材からこだわって、家庭で美味しい料理が作れます。料理教室の経験から、厳選したレシピを丁寧に教えます。韓流も韓国料理も、日本人の日常になった。韓国でふつうの人が食べている料理はまだまだ知られていないし、奥が深い。領土問題の悪循環を止めるためには、侵略の歴史を再認識したうえで、日韓両国が歴史的事実を冷静に理解し合わねばならない。軍政から民主化への急激な転換が進むミャンマー。日本からの航空便も復活し、連日満員だ。本体1800円+税3.11で、食料もエネルギーも自給できない都市の脆さが露わになった。石油生産はまもなくピークを迎える。放射能汚染と対峙し、食べものの安全性を守りながら農業・農村も復興しなければならない。