サイト管理者いただきもののルバーブとイチゴを使ってクランブルを作る予定でしたが、時間と気力の問題で簡単にできるケーキに変更しました。焼いて食べるのは初めて。緑のルバーブは、姿は見えないけれど存在感あり。バナナはルバーブの酸っぱさの中和と、独特のねっとり感をねらって。ベースは、かなり昔のクックパッドのレシピ。バター不使用でサラダオイル(オリーブオイル)を使っています。具材の配合は結構適当で、場所によって味が違うというワイルドなケーキ。甘さ控えめなので、軽食にもよいです。ベリー類が収穫できるようになったら、今年はミックスジャムだけでなく、色々混ぜたケーキも作ってみたいです。BusinessPress。