2020年4月28日(火)コメント料理研究家の台所を訪ねる新企画。今回は瀬尾幸子さんの自宅キッチンから「マヨたらこ」の作り方になります。中途半端に余ったたらこは、マヨネーズと合わせてペースト状に。「油づけ」になるので長もちし冷蔵庫で10日間保存可能できます。材料をメールで送るマヨたらこのポテトサラダの作り方1.薄皮からかき出した、たらこの身(大4)にマヨネーズ(大2~3)を加えて混ぜます。–2.柔らかめにゆでたじゃがいも(適量)に、塩もみした新たまねぎ(適量)を合わせてマヨたらこであえます。–3.ひきたての黒こしょう(適量)をパラリ。【きょうの料理】で紹介された他のレシピ【きょうの料理】豚ねぎ2024/11/6のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「豚ねぎ」のレシピが紹介されました。豚肉とねぎの片面にきっちりと焼き色をつける油焼き。甘辛味の調味料でいりつける照り焼きです。【きょうの料理】豚まいたけ2024/11/6のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「豚まいたけ」のレシピが紹介されました。混ぜながら、まいたけの水分で、蒸すように火入れします。【きょうの料理】れんこんと豚肉のカレー2024/11/5のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「れんこんと豚肉のカレー」のレシピが紹介されました。ルーも油も小麦粉も使わない軽やかなカレー。電子レンジで簡単調理できます。れんこんはサクサク、ホクホク。きょうの料理山脇りこ【きょうの料理】れんこんがゆ2024/11/5のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「れんこんがゆ」のレシピが紹介されました。残りご飯で手軽につくれる滋味深いおかゆです。れんこんは粗くつぶして煮ると、ホクホクとして表面はトロリ。きょうの料理山脇りこ【きょうの料理】れんこんの酢じょうゆ漬け2024/11/5のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「れんこんの酢じょうゆ漬け」のレシピが紹介されました。薄切りれんこんと塩もみ大根のパリパリ感が楽しい!福神漬け風の甘じょっぱさで、白いご飯やおかゆにピッタリです。きょうの料理山脇りこ【きょうの料理】れんこんのから揚げ2024/11/5のNHK系【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「れんこんのから揚げ」のレシピが紹介されました。厚めに切って塩味をつけたれんこんを、表面カリッ、中はむっちりと仕上げます。きょうの料理山脇りこ【きょうの料理】長芋と豚肉の甘辛炒め2024/11/4のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「長芋と豚肉の甘辛炒め」のレシピが紹介されました。長芋を焼きつけると、とろみが抑えられてホックりとしたやさしい食感が生まれます。【きょうの料理】青のりとろろ酢2024/11/4のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「青のりとろろ酢」のレシピが紹介されました。なめらかな口当たりと甘酸っぱさが心地いい!長芋本来のおいしさが味わえます。【きょうの料理】長芋とハムのはさみカツ2024/11/4のNHK系【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「長芋とハムのはさみカツ」のレシピが紹介されました。輪切りの長芋に、ハムをはさんで揚げる新感覚のハムカツ。【きょうの料理】秋さけの酒かす幽庵焼き2024/10/30のNHK【きょうの料理】では、荒木裕一朗さんにより「秋さけの酒かす幽庵焼き」のレシピが紹介されました。旬の酒を酒かすに漬け込んで、しっとりと濃厚な味わいに。ほかの肉や魚をつけてもおいしいです。第3位オクラのたらこあえオクラは色よくゆでて切り、断面の星形を生かしてあえ物に。人気ブログランキングに参加中です。