8月1日、フワンシュワンなスフレパンケーキの専門カフェがオープン。長野県産卵と北海道産バターミルクでふっくらフワフワに焼き上げられたパンケーキが頂けます。レギュラーメニューはプレーン・ブリュレ・宇治抹茶・チョコバナナの4種。他に自家製プリンやスコーンなども提供されてます。今回はプレオープンにお邪魔しまして、チョコバナナパンケーキ、頂いて来ました。Poli」の場所ですが、大屋から真田方面に向かう176号線の「セブンイレブン芳田店」辺りから東方向の住宅街へ入って行きます。ゲストハウスやレンタルスペースをされている「出丸邸」さん敷地内。駐車場は建物裏手の砂利敷きのスペースです。整骨院さんのパーキングにもなってますので、そちらには停めないようにお気をつけ下さいませ。店内こじんまりとしたサイズのカフェは、テーブル席1卓、キッチンを向いたカウンター席3つ、窓を向いたカウンター席が3つ。砂壁が渋く、落ち着いた雰囲気。気さくな感じの男女2名の店の方が迎えて下さいました。窓際の席には縦に長い窓。モザイクなブルーのタイルが貼られ、レトロな壁掛時計も数個飾られてます。照明の感じもなかなか素敵。入口ドアから出丸邸さんの建物が見えます。レトロモダンな雰囲気。メニュースフレパンケーキは4種類がレギュラーメニュー。プレーンは¥1,000で、宇治抹茶とチョコバナナが¥1,200。ブリュレパンケーキが¥1,300です。ドリンクを頼むと¥100引きになります。トッピングはバニラアイス¥200と季節のジャム¥100。自家製プリン¥500・スコーンサンド(アイスとジャム)¥500。ドリンクは珈琲・紅茶・オレンジとりんごジュース・自家製ジンジャエール各¥500。チョコバナナパンケーキ「おいしそ~~~~」プルプル揺れるパンケーキは3段重ね。ホイップクリームタップリにチョコレートソース。バナナは縦半分で、キャラメリゼされてます。卵の香りがブワ~っと広がりまして、フワフワシュワシュワ食感。小麦粉がメインのパンケーキとは違う、メレンゲ独特な軽さ。バナナはカリカリとした焦げ目が香ばし~。パンケーキもホイップクリームも甘さ控えめです。おいしい~♪アイス珈琲&アイスティーアイスティーも珈琲もおいしい。次回はブリュレパンケーキを食べてみたいなあ。自家製のカスタードクリームがのってて美味しそうだし。プレーンでスフレパンケーキの基本を味わってみるのも良いかもです。world.www.instagram.comごちそう様でした。フワシュワに癒されます。