旅先で訪れた料亭でこの商品を食べた時のあまりにも不思議な食感と美味しさに感動し、どのような品なのか尋ねたところ、江戸時代に漢方料理として外科医でもあった中津藩の画人が考案した品である事を教えていただいて尚商品に魅せられて購入するようになりました。原料になっている本葛のもっちりとした食感と、ほんのりとした甘味を引き立てる醤油の風味が絶妙で、中に入っている木耳の歯ざわりがアクセントになっていて、一度口にしたら虜になる事請け合いです。80代の義母がこの商品を口にして、食べたことがなかったのにどこか懐かしい味わいがすると、とても気に入ってくれたので高齢の方にも喜ばれるお薦めの品です。OTORIYOSEBEST.COM。