冬野菜をいっぱい食べてみたくなります。私だけでしょうか?いえいえ、、日本人なら誰でもそう思うはずです。?と、いうことで今回は「みそしる」についてです。「ほんだし」は、水600ccに4~6g入れるそうです。みそしる4人分を作るには、ほんだしを、小さじ1強(4g)、ということになります。肉類を入れたり、野菜を多く入れる場合は、もう少し多めに入れるといいでしょう。だしの中で野菜を十分にやわらかくしたら、味噌を溶き入れます。味噌は種類やメーカーによって塩分の違いがありますが、1人前、約12g(小さじ2)くらいが適量です。4人前(水600cc)だと、48g(大さじ2.5)になります。(だいたい卵1個より少し少ないくらい・・と覚えてください。)料理の「さしすせそ」に習って、味噌は最後に入れます。風味が消えないようにするためです。沸騰させてはダメですよ!みそ汁の具は、豆製品、イモ類、海藻類、きのこ類など、その時の献立で不足している栄養素材を使うことができます。お料理スタッフ便りカテゴリー1.病院からのお知らせ2.退院時アンケート結果3.バースレビュー(お産の感想)あいわレシピ集お料理スタッフ便りお料理写真マザークラス・他教室より助産師・看護師より受付・外来より最近の投稿インフルエンザ予防接種のお知らせ2024年10月より外来の診療体制が変わります。当コメントは<お誕生記念えほんプレゼント>にご応募いただいたかたから当院に寄せられたメッセージです。産後健診や手術の予定が入っている事がありますので、予約をせずにご来院される方は、事前に確認をされてご来院下さい。電話する診療予約する。