5.四分割し、少々丸めベンチタイム20分。その間にシフォン型内にバターを塗る。形成6,形成し型に巻き終わりを下にして入れ、天板ごとビニール袋に入れ、乾かないように又加湿のため熱湯30cc入りの容器2つも天板に置き、袋を綴じる。これを炊飯器上部空間に設置。※炊飯器の上部空間を、段ボールとキルト等で囲うと、朝の確認では30°Cあった。二次発酵7.暖かい所に置き2倍強(型渕位)になるまで保温。天板使っての炊飯器上空間は24°Cでした。二時発酵には低い気がし、場所替えましてはお湯入り鍋+大理石版+天板+キルトに。天板のコップお湯も替えた。この二時発酵に3時間。釜伸びもしていると思う。味・触感、弾力もあり、良しでした。-;はてなダイアリーはPCで編集している。それと私のiPhoneのパソコン版画面とは随分違い、文章と写真の一致がさらに厳しい。はてなダイアリーは1月末から2月には無くなるらしい。はてなブログの画面より良かったのに、残念。ありがとうございました。半個分...2019-01-01ゴールデンケーキパン20190101ゴールデンケーキパンなるものを焼いてみた。粉の為せる技?とても美味しく...ローズマリーと黒コショウの米粉パン。晴れローズマリーと黒コショウ...オートミール+ヨーグルトのブレッド。(25)はてなブログをはじめよう!tujibeeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。