ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。言うまいと思えど今日の暑さかな。最初は中野駅方面に行くつもりでいたのだけど、外へ出て歩き出して間もなく、ゲッこれは堪らんと方針変更。近いご近所ラーメンです。4月にオープンした生姜ラーメンの店で、我が家からは徒歩2分・・・陽射しが暑そうでしょ(^^;11時をわずかに過ぎて着いてみると先客はなし。スタッフは女子(可愛い!)x1と店長x1の2人体制。入口脇の券売機で一瞬迷ったけど、やっぱり冷やしだよねと味玉醤油ラーメンの食券を買って「冷やしの醤油、山椒のヤツ。大盛(+100円)」そして「生姜増しで」とオーダー。(冷やし(右)は全5種類。券売機が小さくてメニューを載せきれないんですね)卓上の調味料もまた載せておきましょう。唐辛子と生姜を漬け込んだお酢とコショー。1,100円」この山椒冷やしは初めて。変わらず美しいルックス。冷えたドンブリも気持ちいい。横から見るとこんな感じ。上手にトッピングされてますね。鶏チャーシュー(モモ肉?x3と胸肉x1)に増して貰ったおろし生姜、キザミ青ねぎ、奥に薄切り玉ねぎと極太メンマが3本。その一番上には細切りの生姜。山椒の実がちりばめられてます。レンゲでこの冷製スープをひと口。生姜の風味とともに山椒がガツン。生姜好き山椒好きの私には、これ完全にハマれる味です。増して貰った生姜を溶かし込むと、生姜が強くなり過ぎて山椒の存在感が薄れてしまう気がする・・・でもね、山椒の実を嚙み潰すと、また再び山椒がガツン!加水率やや低めのいつもの中細ストレートの麺は良く締められていて、冷やしにはちょうど良い食感に仕上がってますね。二種の鶏チャーシューが旨いね。全体にアッサリめの中に鶏モモ肉?の脂が嬉しい。極太メンマの味・食感ともにグッドと各種トッピングも文句なし。全て美味しく頂いて完食の八割汁。