羊サンライズ』の紹介です。基本情報をまとめておきます。六本木の喧騒から離れた静かな西麻布エリアにあるカウンターメインのレストラン。西麻布交差点のほど近くに位置し、外観は小さい立て看板と灯りが目印です。螺旋階段を上がりお店へ入店。内観はドアから見て奥に調理場を囲むL字カウンター、手前にグループ用のソファ席というレイアウトで、こじんまりとした印象を抱かせます。照明はそれなりに明るく、接客が朗らかなスタイルなため、徐々にアットホームな居心地になっていきます。羊サンライズ』は、麻布十番や神楽坂にある人気ジンギスカン「羊サンライズ」の姉妹店で、ジンギスカンの2店とは違い羊肉を使った創作料理を楽しめます。基本である食事のみのコースですが、ドリンクをペアリングで提案してくれるコースも選択可能。筆者は食事のみのコースで、任意のドリンクを追加オーダーしていくことにしました。最初に「本日のコース」についてシェフ・キノシタさんからサクッと説明があり、ウェルカムドリンクで乾杯しつつ期待に胸を膨らまします。なくして「ラムチョップ」がお目見え。「羊サンライズ」流のおもてなしをくらいます。食べ応えのある羊肉はもちろん、添え物のマッシュポテトも最高でした。お次に「ガーリックシュリンプ」です。海老に羊の生ハムを巻いたひと品で、グッとくるキャッチーなウマさがたまりません。コースのハイライトはこの料理だったかと思います。シェフ曰く「『新鮮の(鮮)』って漢字あるじゃないですか。そこからヒントを得て海老(魚介)と羊を組み合わせたんですよ」とのこと。プロとして当然かもしれませんが、そういう発想力とかを聞くと感心します。楽しんで料理している人は大好きです。つづいては羊をひき肉にしてパテにして、バンズで挟んだ「ミニハンバーガー」です。本日のサブテーマにある「タスマニア」のソースが使用されています。小さながらもかぶりつける楽しさはありがたい。コース中盤にあたる「オックステールスープ」は、エスニックなニュアンスも漂う癒し系。肉中心のタフでパワフルなコースの中にあることで、絶妙な存在感があります。締め前の「羊のロースステーキ」なども美味しいです。この時に注目してしまったのは添え物の甘鯛でした(笑)オックステールスープと同様にコースからワンマーク外している存在だったこともあり、その優しい美味しさは記憶に強く残りましたね。最後の〆とデザートです。羊の生肉やアボカドなどを混ぜ合わせて食べるご飯ものがウマすぎて、あっという間に完食しました。定期的にシェフがバトンタッチし、その時々の羊料理を味わえるこのお店。羊サンライズ』で飲んだ!今宵のウイスキー紹介「グレンモーレンジィ」スコットランド・ハイランド地方を代表するスコッチウイスキーの一つで、幅広い層から人気を獲得しています。ウイスキー界随一の華やかな香りと爽やかな味は、女性からも一定の支持を獲得。女性がサクッとグレンモーレンジィを嗜んでいたらすごくカッコ良いです。ラベルもオシャレで、飾り方によってはインテリアにもなります。羊サンライズ』に関連するお店をちょこっと紹介します。西麻布から広尾方面に行ったところにあるオーセンティックバー。「グレンモーレンジィ」などの人気ウイスキーや、美しいカクテルを楽しめます。羊サンライズ』の紹介でした。西麻布でキレイめカジュアルにデートしたい時におすすめのお店です。検索third_place_barレストラン・小料理屋で料理を楽しみ、バーで酒を嗜むぼっちのアラサー。できるカウンター飯をよなよな探索中。久々にこういうことして楽しかった2024年上半期に良かったやつ5つ。超久々に銀座OPAへ立ち寄った。店は21ネットで話題の鮨屋VS脱税◯春女。WordPress.。