ユーハイム年末が近づいてきてデパートを歩くとクリスマスとお正月が一緒になった空間を楽しめますね。洋菓子売り場ではクリスマスケーキの予約が始まり、お歳暮のお菓子などが並んでいますが、クリスマス時期になるとシュトーレンも販売されています。普段はバウムクーヘンで有名なユーハイムにこのシュトーレンが出てきたので美味しくいただきました。目次ユーハイムとはユーハイムとは、カール・ユーハイムというドイツ出身の菓子職人の名前に由来しています。カール・ユーハイムは、世界が激動の時代に生き、日本にゆかりのある人物でした。そもそも、カール・ユーハイムは、1909年に当時ドイツの租借地であった中国の青島で自身の店を経営していました。日本軍に青島が占領され、カール・ユーハイムは日本に強制連行されました。(現:原爆ドーム)で行われた展覧会でバウムクーヘンを出品しました。このバウムクーヘンが日本で初めて焼かれたバウムクーヘンとなりました。解放されたカール・ユーハイムは、横浜に店を開き、神戸にユーハイム本店を開設しました。その後も、カール・ユーハイムの魂を引き継いだ職人たちが「ユーハイム」を再開させたとのことです。ユーハイムのシュトーレンバウムクーヘンが有名なユーハイムにも、クリスマスの時期にはシュトーレンが販売されています。クリスマス柄のおしゃれな箱に入れられていて、シュトーレンを持つととてもずっしりとした感じがあります。シュトーレンを切るとレーズンやクルミ、マジパンがつまっており、フルーティな香りが漂ってきます。した食感に、洋酒の聞いたレーズンやオレンジピールの甘みがあり、上品な大人の味わいです。英国の本格紅茶フォートナム・アンド・メイソン仕事から帰るともう夜。...横浜で愛され続けるケーキ屋さんカナール横浜の戸塚に本店を構える洋菓子店カナール。北部・中部・南部の3部構成のうち、今回で最終回となります。前回に引き続き厳選おすすめイタリアワインをご紹介していきます。