2018ズッキーニのシャッキとした食感を楽しむサラダです。セロリやアーモンドを加えることで別の食感が加わり、味にアクセントがつきます。サラダの水気をしっかり抜いて、べちゃっとしない様にすることがポイントです。180度のオーブンで5~6分焼いておく作り方ズッキーニを横に薄切りにした後、縦の斜めに薄切りにするボウルに1.を加え、塩をふり、全体をなじませるセロリをズッキーニと同じ大きさに合わせる感じで薄切りにする。デルソーレ有楽町店は2019年7月で閉店しました。アリアラルゴデルソーレ(神谷町)を開店しました。オーガニックイタリアン。