»イベントイベントつくばコーヒーフェスティバル出場のため並木のお店はお休みとなります。2024/11/08明日11/9(土)~11/10(日)の二日間つくばコーヒーフェスティバル出場のため並木のお店はお休みとなります。週明け11/11(月)はリハビリ&心身ともにメンテナンスのたけ特別休業とさせていただきます。並木ショッピングセンターのリアル店舗はお休みです。11/12(火)より通常営業となります。明日からの週末はぜひつくばコーヒーフェスティバルへお越しください。イベントの詳しい詳細はコチラをクリック。ストロベリーモカいい感じに仕上がっております。久々のコーヒーブレンド教室開催。コーヒーブレンド教室マンツーマン”ゆうたバージョン”2024今回はタイミングが合わない方も多く、結果的にはゆうたとマンツーマン開催となり、、めっちゃ濃い90分を過ごしました。約10分で一通り説明をした後、、3種のコーヒー豆を預け→まずは3種同率(1:1:1)でブレンドしたものを自分でドリップして自分でテイスティング。→しっくりくる?こない?点を検証して→再度チャレンジ→を4回ほど繰り替えす。昨年のつくばコーヒーフェスティバル以来~~、、ドリップ教室はもちろん、、、数回ウチでドリップした経緯もあり、、、、着実にスキルが上がってる様子です。出てくるコメントも様になってるというか、的を得てる!エスプレッソを初体験したゆうた!!砂糖を入れたほうが美味いっ!!って。早くもイタリア人かぶれ??笑。これから11月から年末にかけて何かとイベントが盛りだくさんな状況なので、、、、お店でやるコーヒーのイベントはおそらく今回が最後だとおもいます。来年色々と企んでいく予定ですので引き続きよろしくお願いします。その12024/10/20今期最後のコーヒーイベント。ご参加ありがとうございました。午前中はコーヒードリップ教室が開催。皆勤賞1名(立派です。初登場2名、計4名での開催でした。女性2名の方は手際よく安心です。結果淹れたコーヒーの味も安定してますよね。複数回ご参加してくれただけあってバッチリです。舞い等々格好良いと結果も◎だと思います。その調子で頑張ってください。初参加の男性2名も初めて参加したわりには肝となるポイントを掴むのが早いっ!!特に↑画像の男性君は普段コーヒーマシンが淹れてくれてると・・・ご自身でコーヒーを淹れる事はほぼほぼしてなかったわりには上手でしたよ。「カエルにしょんべん」だけあってイケています。このコーヒードリップ教室は2025年度も継続して開催していく予定ですのでどうぞよろしくお願いします。『第8回コーヒーブレンド教室』を開催します。2024/09/19自分だけのブレンド配合で楽しむマイブレンドコーヒー作りの体験型イベント『第8回コーヒーブレンド教室』を開催します。※座学より実践重視系なイベントですので積極的に楽しい時間をお過ごしくださいね。日時:10/19(土)13:30~15:00定員:7名(※最低遂行人数:2名)(初めての方はもちろん、過去ご参加くださった方もよろしくお願いいたします。今回も普段からご家庭でコーヒーをドリップしている方を対象としております。コーヒー淹れてみたいなぁ~とか、、とりあえず1回だけ参加してみようか~というノリの方はご遠慮ください。当日はいつもご自身でご愛用の「ドリッパー、サーバー、ポット」をご用意ください。※ご愛用のコーヒーミルのご持参も大歓迎です!【当日の流れ】1ご来店順に当日使用する豆を各ストレートで試飲してもらいます。(その後の実践にイメージ出来るように)2「ブレンドの目的と役割」の話しをします。3当日使用する3種の豆、それぞれの特徴、ブレンドにどういう役割を果たすか?そのあたりを説明します。4使用する3種の豆を同率(1:1:1)でブレンドしたコーヒーを飲んでもらいます。(同率のブレンドが基本となるため)5そして実践です。3種の豆を使いご自身でご自由にブレンドを創っていただき各参加者同士で飲み比べをしてもらいます。参加される方はイメージ出来ない事もあるかもですが、、、スタートしてしまった後は→自動的に盛り上がります。2回目の各々創ってもらったブレンドを参加者全員で飲み比べしましょ!!そしてイチバン評価の高いオリジナルブレンドと創った方には当店からプレゼントを贈呈します。以上当日はこんな流れで行います。過去2回の例を見ても、実践がスタートするとかなり盛り上がりますね~。■お申込み方法1当店の公式LINEからご連絡ください。〇「ご質問・お問合せ内容欄」に「ブレンド教室参加希望」と書いて送信。上記1~3のいずれかの方法でお申込みください。ご質問やご不明な点がありましたらコチラのお問い合わせフォームからご連絡ください。お店の方へ直接お電話でもOKです。(029-879-5856)つくばパン祭り終了です。ありがとうございました。2024/05/26「つくばパン祭り」無事終了です!!ありがとうございました。5/25.26の2日間「第4回つくばパン祭り」に今回初めて出店させていただきました。代わりにフレスタの常連さん達がめっちゃ活躍してくれました!!助けてくれました!!ありがとうございました。お陰さまで両日ともフレスタのブースは大盛況!!これから夏に向けて良いCMにもなったのではないでしょうか。立派なCOFFEEmanになったYutaも手伝いに来てくれました。荒野が骨折した直後・・・・やはりyutaも鎖骨を骨折・・・・しかも同じ病院+担当医も一緒!!っwww。どこまでも仲の良い2人です。いうことで多くの皆さんにお世話になりっぱなしの2日間でした。お陰様で大盛況の下終了することが出来ました。ありがとうございました。PS:今回もフレスタプラス@あらの珈琲のエース「ロミヒちゃん」の活躍には脱帽です!!今回もよく頑張ってくれました。※基本普段ご愛用してるポット、ドリッパー、サーバー等ご持参ください。これから始める方は貸出OKです。(ペーパーフィルターはお店でご用意します。)■第1回目の内容は・基本的なペーパードリップでの抽出方法の知識と実践。・粉に挽いてしまった状態で蒸らしの工程から豆(粉)が膨らまない時の淹れ方のコツ。■お申込み方法1公式ラインアカウントから↓↓2コチラの問い合わせフォームより3029-879-5856へ直接お電話~ご自宅で再現できる、再現しやすい、ハンドドリップコーヒー教室~折角フレスタでコーヒー豆をご購入頂いているのだからご自宅で美味しく飲んでもらいたい想いと美味しく淹れるコツを伝授する使命があります。一過性の”イベント”でなく1回/月のペースで継続開催する予定です。コーヒーを飲むことに面倒な作法やルールはありません!気分によって好きなように淹れて好きなように気軽に飲むのが一番!!とはいえ、コーヒーは淹れ方によって味に違いがでるのも事実。したルールやコツで、薫り高く雑味のないコーヒーを淹れることが可能です。淹れ方のコツを覚え、ご自宅でより美味しいコーヒーを楽しんでほしいです。このドリップ教室は見るだけでなく、参加者全員がハンドドリップで淹れながら覚えていただく体験型の教室です。※多少の知識の説明はありますよ。何だかんだ言っても実践が一番!!リラックスした雰囲気の中、楽しみながら学んでいきます。これから自分でコーヒーを淹れてみた~いという初めての方もお気軽にご参加ください。★ここがポイント!なるべく実践する機会を多く設けたいです。その場合今までの経験値や元々のベースの違いでどうしても個人差が出ます。10年以上ご自身で淹れている方と初めてコーヒーを淹れる方では当然です。~この教室の明確な目的って何でしょう??各々参加された方がご自宅でも美味しく淹れることですよね。他の方よりも自分は上手くできない~~って比べるためでありませんよね。「自分は他の人みたく上手くないから~」等々もし思われていたら勿体ないです!!自分の楽しみのためですからね。〇今よりもっと上手に淹れるようになりたい。〇自己流でやってきたのでこの辺で基礎からやってみたい。〇初めてだけど以前から興味があったので参加してみたい。興味があればぜひご参加ください!!基本的に毎月第4土曜日の午前中開催予定ですので年12回あるうちの2-3回参加するとかなりスキルも上がるとおもいます。■お申込み方法1公式ラインアカウントから↓↓2コチラの問い合わせフォームより3029-879-5856へ直接お電話つくばコーヒーフェスティバル2023′′4年ぶりに復活します!”2023/10/31つくばコーヒーフェスティバル2023′′4年ぶりに復活します!”詳しくはコチラをクリック!会場:つくばセンター広場(TXつくば駅徒歩1分)11/18(土)11:00-17:0011/19(日)10:00-16:002日間開催します。※各店、1杯だけの販売も行っております。フレスタももちろん両日とも出場します。フェス恒例の飲み比べ企画は・・・・もちろんストロベリーモカが登場します。当店バリスタである「ロミヒちゃん」の人生を変えてしまったコーヒー「ストロベリーモカ」。詳しくはコチラのプロィールをクリック!当日は「飲み比べ企画」のストロベリーモカをはじめ当日限定でのスペシャルな企み「スマトラ・コピルアックのスペシャル企画」もご用意しております。Fee:2500円(ペガサスドリッパー01付)■ご持参いただくもの:普段ご愛用されているドリップポット、サーバー、ハリオV60円すいドリッパーをお持ちの方はご持参ください。お持ちでなければフレスタ使用のV60ドリッパーをお使いください。●当日、当店で用意したペガサスドリッパーはお土産として持ち帰っていただきます。タマにお家で楽しんでください。(もちろん新品です!笑。)●今回は2部制に分けて開催しますのでご都合に合わせてご参加ください。新着ペガサスドリッパーと定番V60円錐ドリッパー。キャラクターの違う2種類のドリッパーを使って色んなパターンで飲み比べをして楽しみませんか!!例えば・・・・1V60円すいドリッパーの特長は淹れる方によって味わいの違いがハッキリ出やすい。3名の方がV60円すいドリッパーで淹れたコーヒーはどこまで違いが出るのか??2ペガサスドリッパーの特長は誰が淹れても味わいのブレが少ない。3名の方がペガサスドリッパーで淹れたコーヒーは・・・同じ味になるの??※当日は中煎りの豆、深煎りの豆と2種類の銘柄をご用意する予定です。楽しんでもらう企画です。興味ある方!、参加してみたい方!は下記の何れかの方法で「1部希望!」とか「2部希望!」または「どちらでもOK!」と書いてお申込みください。1LINE公式アカウント2コチラの問い合わせフォーム3029-879-5856へ直接お電話。コロナ禍以降初のコーヒーイベントです。今話題のコーヒードリッパーを使ってのイベントです。無理してまでもスケジュール調整してくださいね。10/8開催のほこたオータムフェス出店します。~~ほこたオータムフェス~~(旧うまかっぺフェスですね。)10/8(日)雨天順延10/9(祝月)10:00~16:00鹿島灘海浜公園で開催します。詳しい地図はコチラをクリック当日はマンデリン・コピルアックをはじめ世界のコーヒーをハンドドリップでのライブ販売します。その他コーヒー豆、アイスコーヒー、カフェオレベース等々の販売もあります。リキッドアイスコーヒー、カフェオレベースももちろんご用意します。淹れたての本格ドリップコーヒーがあなたを待っています!!イベント出店はじめ最新情報は↓お友達追加+スタンプ送ってください。SCAJ2023行ってきました!その12023/09/28久々来ました・・・SCAJ2023世界のスペシャルティコーヒーやロースター、バリスタチャンピオシップetc,,,,コーヒー国内最大のイベントがSCAJです。いやいやホント何年ぶり??コロナ以前は毎年来てたかなぁ・・・??プロ以外の一般マニアも来れるようになって段々と足が遠のいた気もするなぁ・・まぁ久しぶりに来てみて良かった!!目的も全て果たせたしね。炎のドリッパー”であるオープン当時からの常連さんにも会えました。一度はローストしてみたい焙煎機です。プロバットにしちゃかなり小型です。■荒野SCAJ目的その1知ってます???ハリオドリッパーペガサス。円すいドリッパーの第一人者はもちろん世界のコーヒー界のトップメーカーとして君臨するHARIOが敢えて2つ穴の台形ドリッパーを作った!!個人的にめっちゃ興味がありまして・・・・ちょうど社員さんとお話しする機会があったので作製した経緯~実際ドリップしての感想etc////たっぷりアナウンスしてくれました。茨城のコーヒー専門店といえば・・・サザコーヒー。国内トップメーカーの規模感です。