2023.10.08スポンサーリンク今回はスウェーデンを中心にクリスマスの時期に食べて楽しむ、ルッセカット(Lussekatt)のご紹介です。アドベント期間(クリスマスの約4週間前からクリスマス当日までの期間を楽しむ、キリスト教の習慣)に食べるのはもちろんですが、特に現地では12月13日の聖ルチア祭でも、よく作られるパンだそうです。特徴として、S字型に成形するパンです。地域によっては様々な形があると、調べていてわかりました。今回は一番定番だと言われているS字でご紹介しています。サフランたっぷりのパン生地が特徴で、黄金色のようなキラキラした黄色が美しいパンでもあります!lusseそんなルッセカットですが、”ルチアの猫”を意味するそうです。コーヒー、もしくはグルックと呼ばれる、所謂ホットワインと一緒に楽しみます。ドイツのホットワインのレシピは、僕のブログ内でもご紹介しています。baking>にてレシピ動画を公開しています。皆さまのコメント、ご質問、レシピのリクエスト、チャンネル登録、お待ちしております。現地のレシピを色々調べた際に、もっとサフランが入ったものもありました!割ってみると、黄金色が美しく、焼き上がりもサフランの香りがたまりません。Blog関連記事パンのレシピドイツのイースターブレッド!編み込みパン・オースターツォップフ/Osterzopfドイツではイースターの時期に、編み込みパンを作ったり食べる文化があります。今回は4つ編みで、リッチな生地のシンプルなHefezopf(ヘーフェツォプフ)を紹介します。一緒にドイツの春の旬・いちごとルバーブのジャムを付けて食べるのがオススメです。4種のフレーバー・卵不使用!クリスマスクッキーにオススメなハイデザント(Heidesand)の作り方です!プレーン、ポピーシード、ピスタチオとクランベリー、アップルシナモンの4種類の作り方です。卵不使用なので、卵アレルギーをお持ちの方にもオススメ。ゲブランテマンデルン)の作り方/レシピです。シナモンで味付けしたキャラメルがついているアーモンドです。簡単で、すぐに作れます。クリスマスマーケット気分をご自宅で是非お楽しみください!パンのレシピ新年の縁起物!三つ編み付巨大プレッツェル/Neujahrsbrezel新年の縁起物として、主に南ドイツで食べられる、大きな三つ編みパンをのせた、巨大プレッツェルのレシピをご紹介します。ご家族で新年を迎える際にお試しください。Jahrパンのレシピドイツの大晦日定番菓子・ベルリーナー(Berliner)ベルリーナー(Berliner)はドイツでは大晦日やカーニバル(謝肉祭)によく食べられる揚げた菓子パンです。中身にジャムやカスタードクリームが入っており、フワフワの軽い食感が特徴です。パンのレシピ簡単・ドイツパン!プレッツェル味・ラウゲンブロートヒェン/Laugenbrötchenドイツで有名なプレッツェルと同じ生地で作る、かわいらしい簡単なドイツパンです。初心者の方にもおすすめ。成形は4種類ご紹介しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。“知って楽しい・作って美味しい”をテーマに、ヨーロッパの本格的なお菓子・パンのレシピ/作り方を、ブログとYouTubeにてご紹介。歴史ある伝統菓子から、モダンスイーツ、奥深いドイツパンまで、幅広いジャンルを紹介。motoの妻・サポートスタッフ】就職を機にドイツへ移住し7年。ブログやSNSの運営とサポート、知って得するドイツ・ヨーロッパ生活プチ情報を発信。Blog.ホームメニュークリスマスのレシピドイツ生活お菓子のレシピパンのレシピお菓子・パン作りの材料mone日記ドイツのパティシエ事情YoutubeトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。