2024/7/3イタリア料理にザクロ?と思いましたか?ザクロはイタリアでも一般的にみられる秋の果物の一つです。意外にもゴルゴンゾーラチーズとの相性が抜群です。...【イタリア人シェフのレシピ】リゾット・カチョエペペ2024/7/3ローマから始まり世界に羽ばたいていったカチョエペペ。チーズたっぷりクリーミーで、寒くなってくると食べたくなる定番料理です。...【イタリア人シェフのレシピ】ペンネ・アラビアータ2024/7/3ローマの代表料理、少ない食材でしっかりとした味付けのアラビアータ。アラビアータとはイタリア語で「怒り」を意味します。ローマ人のように率直で真摯に、ピリッと辛口です。...【イタリア人シェフのレシピ】本場ペペロンチーノ2024/7/3冷蔵庫に何も残っていない!そんな時日本人だったら何を作りますか?イタリア人ならアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと相場が決まっています。...マッシュドポテトのレシピ2024/8/24シンプルでおいしいマッシュドポテト、様々な料理のサイドディッシュとして重宝します。ローストした料理との相性は抜群!調理はいたって簡単です。野菜だしはイタリア料理の基本です。リゾットから煮込み料理まで幅広く使い、料理に深みを出してくれます。作り方はとても簡単で、新鮮な野菜や季節の野菜を組み合わせて煮込んでいくだけです。秋になると食べたくなるマロングラッセ、イタリアでもちょっと高級なお菓子として知られています。お店で買おうとすると中々なお値段がしますがそれもそのはず、結構な手間暇がかかっています。イタリアでは料理の象徴ともいえるナスのパルミジャーナ。知らない人はいないという超定番レシピです。「クスクス」というとおしゃれで異国情緒あふれる料理のイメージがありますが...意外にもイタリア、シチリア島の代表的な料理の一つでもあります。ナスはイタリアの食卓に欠かせない野菜の一つです。