新しい文化を創造する。若いからこそ、固定概念に囚われない。自由だから、新しい働き方や食分化を創造できる。知識と経験があるから、形に出来る。生み出せるから、常に前に進める。チーズプラス​お店のコンセプトは、チーズと何か。現在京都市内に5店舗を構える(株)THANのメイン業態。チーズをいかに美味しく料理に溶け込ませるかを考え、フレンチの技法で創作料理としてお届けします。美味しい料理が食べたい!お酒も思いっきり楽しみたい!でもすごくリーズナブルに楽しみたい!そんな願いを原価ビストロチーズプラスが叶えます。とことんこだわり備長炭で焼き上げる牛タン焼きが当店の看板メニュー。きとお酒を目一杯楽しみたい、でもリーズナブルに。その願い原価酒場けいすけが叶えます。kimuraya​「イタリアンをお手軽に」がコンセプト。京都木屋町ミート​「早い・安い・旨い」が肉屋の台所のモットー。目指すは京都1の焼肉店!提供するお肉のほとんどを店舗で仕込んでいるため、肉の解体、切り分けを熟知したスタッフが常駐。食べ飲み放題2980円~、サイドメニューも常時50品を取り揃え!「食べ放題は安いだけ」とは言わせません!​​​アジアンバル607​「気軽に本気」がコンセプト!イタリアン×アジアン料理の新感覚アジアンバル!イタリアンスタイルの店内で気軽に本格アジアン料理、創作イタリアン×アジアン料理がお楽しみいただけます。​sinoa​京都路地裏カフェで【和】の雰囲気漂うホッとできる隠れ家。​accent​コンセプトは【日常を際立たせるお店】、女の子の好きを詰め込んだ魅力溢れるイタリアンです。【盛らないインスタ映え】を裏コンセプトにお客様の期待を超えていけるよう、こだわりを持っています。内観から料理、外観までお客様と同じ目線で【映え】を追求しました。女の子が心躍る瞬間をアクセントで。我々の運営する「原価ビストロチーズプラス」では、「チーズと何か」をコンセプトにお客様に最高の料理を提供できるよう励んでおります。その中で、緊急事態宣言により京都では多くのお店が休業せざる負えない状況となりました。そこで、私達は「チーズケーキと何か」をコンセプトに京都にこだわり、京都の何かと一緒に頂く本格チーズケーキ、チーズケーキプラスを開発致しました。「京都のはちみつ専門店ミールミィ」、「京都おぶぶ茶苑」と手を取り合い最高のチーズケーキを作り上げることができました。京都から全国へ、京都の魅力を伝え京都の良さを知ってもらいたいという思いを乗せてクラウドファンディングサイト「Makuake」にて販売​いたしました。多くのお客様に思いが伝わり、360万円のご支援を頂きました。昨今の緊急事態宣言により「飲食店」のみならず「卸し」「生産者」の方も苦しい状況が続き、大好きな京都に元気がないように感じました、そこで我々は京都府の店舗、生産者、卸しの方が一体となったプロジェクトを立ち上げたいと考えました。それが「チーズ+プリン」プロジェクトです。京都茶文化を伝える「おぶぶ茶苑」さんと協力し歴史に残る3種の「チーズプリン」が完成しました。京都の伝統と卓越した技術を兼ね備えたプロフェッショナルが集まって作った「チーズ+プリン」は試行錯誤の末「傑作」といってよいほどの出来栄えでした。私たちの思いがお客様にも伝わり300人を超えるご支援を頂きました。