OriginOriginオリジン「Origin/オリジン」はカカオの割合を高めに配合し、産地ごとに異なるカカオの特徴を分かりやすく表現しています。髙カカオのチョコレートは苦いという印象が強いですが、焙煎を浅くすることで苦みが抑えられています。味や香りからチョコレートの色まで、産地ごとに違うカカオたちの個性をお楽しみください。詳細画像カートに入れる在庫状況:あり。2営業日以内に発送します。南国のフルーツを思わせる酸味に、カラメルのようなコクのココナツシュガーを合わせたチョコレート。70%カカオ農園フィリピンのミンダナオ島ダバオオリエンタルにある小さな農園。約30度の常夏の地域で、ココナツやバナナなどの南国のフルーツがシェイドツリーとして心地よい木漏れ日をつくる緑いっぱいのカカオ農園。農薬や化学肥料は一切使わず、年間通して雨が降るためほとんど潅水もしない。落ち葉やカカオポッドの外皮はそのまま土に還し、自然に近い環境でカカオを育てている。虫や小動物などいろいろな生き物に会うことができる。カカオの果実に袋がけをするフィリピンならではの栽培方法は特徴的。南国フルーツを感じる酸味が活きるようにココナッツシュガーを使用。ココナッツシュガー特有のカラメルのようなコクで食べやすくなっています。使用するココナッツシュガーは貴重なココナッツの花蜜を伝統の製法でじっくり丁寧に煮詰め結晶化させただけの無添加・無精製の天然糖です。マグネシウムやカリウムなどのミネラルが豊富。避け、冷暗所保存カカオバター・乳化剤不使用のため表面にざらつきや粉が見られますが品質には問題ありません。1,520円ポスト投函可能な商品数は9個までです。商品合計金額が8,000円以上のご注文は送料無料となります。laboratory.。