心の豊かさを実感できる住まい。takahirajk今日のランチは、次男と一緒に作りました。そば粉のガレットです。これまで、夏休みの工作とかは一緒にやったりしましたがキャンプや釣りのようなアウトドア体験を一緒にしたことがありません。勉強もあまりみてあげなかった・・・ダメ父ですねそこで、春休み中の次男と一緒にやりたいことが盛りだくさん!1簡単な料理(男も料理ができなきゃダメ)2火起こし(BBQやキャンプで役に立つように)3英語の学習4読書の仕方(フォトリーディング)5運動(インドア派の次男はだいぶぽっちゃりしている)と、いうことで『ガレット作りに挑戦』しました。次男、なかなかいい手つきで調理!美味しいガレットが出来上がりました。【ガレットの皮】*ガレットの皮はつくりやすい分量。・卵1コ・ピザ用チーズ好きなだけつくり方1【皮】の準備をする。ボウルにそば粉、塩を入れ、水100mlを少しずつ加えて木べらで練る。粉っぽさがなくなったら残りの水、溶き卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。ラップをして1時間休ませる。だまにならないように混ぜるのがポイント!2【具】の準備をする。ベーコンは2cm幅に切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。フライパンを熱してオリーブ油をひき、ベーコンを強めの中火で炒める。焼き色がついたらしめじを加え、塩、黒こしょう少々をふってよく炒める。全体に焼き色がついたら取り出す。3フライパンを熱してサラダ油をひき、紙タオルでなじませる。1を玉じゃくし1杯分弱流し入れて、フライパンを手早く回しながら薄く広げ、中火で焼く。4表面が乾き始めたら2の【具】とチーズをそれぞれ半量ずつ中央にのせ、土手をつくるように真ん中を空けて、そこに卵1コを落とす。5皮の縁がカリッとしてきたら【具】を包むように四方の皮を内側に折り込む。フライパンにふたをして、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。幸せこだわり住宅職人かずさん(高比良一博)妻と共に『家族の幸せ』をコンセプトにした注文住宅を手掛けています。季節感を大事に丁寧に暮らすことを心がけています。NPO活動の一環として保育園(こども園)幼稚園・公共施設などに”つみき”の無料貸し出しフォーレスト農園(畑・果樹園)で会員さんと一緒に季節の野菜作り等で社会に恩返しをしています。すごくたま~に風景画(ほとんど描かない)描いています。