これからすくすくと伸びていくことでしょう。この後,もうひとつの仕事で大金久に行きました。「百合が浜」として知られる場所です。鹿児島県最大(たぶん,南西諸島でも指折りの規模)のアマモ場としても知られています。すばらしいサンゴ礁リーフですね。見渡す限りのアマモ場でした。仕事が終わった後も,しばらく泳いでいました。地域内消費される与論島のユミガタオゴノリユミガタオゴノリ(すーな,しるな)は,沖縄県や鹿児島県で食用に採取されています*。与論島でのユミガタオゴノリの採取や利用について調査しました。*すーなやしるなはオゴノリ類の総称ですので,地域によってはクビレオゴノリ等を指す場合もあります。与論島某所で生育状況を調査しました。出始めの時期ですが,数年前に調べたときよりも少ないようです。近くには,「あおさ」や「あらもーい」,「びゅう」をとっている女性の方がいました。翌日の朝,漁協のセリに出かけました。ビニール袋に入っているのは,1m以上もあるソデイカです。ーなが出荷されています。お値段で落札されました(与論での相場の値段だそうです)。この後,すーなを出荷された漁業者の方にお話を伺いました。最後に落とした魚屋さんのところに行きました。湯通しして洗浄,小石等を落として販売されるそうです。最後に私が購入して食べましたので,生育地から食卓までを一通り見たことになりますね。需要が高いので,資源の安定的な利用や養殖技術開発で貢献できればと考えています。2010与論島のすーな(ユミガタオゴノリ)与論島の汐見荘では,あらかじめお願いしていたスーナ(ユミガタオゴノリ)の料理を出してもらいました。酢味噌和えが美味しいそうです。した食感がよいですね。県外のお客さんが来ていたので,鶏飯も出ました。盛りつけがきれいでないのは,私のせいです(鶏飯は自分で盛りつけます)。海兵隊移転が噂される徳之島空港(Tokunoshima)藻場調査のため,与論島にきています。途中,飛行機から徳之島がよく見えました。徳之島空港はサンゴ礁リーフの上に建設された空港ですが,2年前の調査地周辺がよく見えます。徳之島の藻場はほぼすべて見ましたが,エツキマダラを見つけたり,半世紀ぶりにベニアミゴロモを見つけたりと興味深い島でした。この場所は海兵隊の基地機能を移す候補地のひとつになっているようです。徳之島をご存じない方も多いと思いますので,どのような場所か写真を掲載しておきます。空港の北側(写真の左側)はサンゴ礁リーフですが,リーフ内の水深は浅く,干潟のような場所です。一部に海藻の養殖場があります。滑走路南側末端(写真の右側)は岩盤で,ウミトラノオの群落があります。(政治的な意図,賛成・反対等の運動とは一切かかわりはありません。2010喜入「菊市」の青のりうどん指宿のワークショップからの帰り,喜入にある「菊市」という食堂に立ち寄りました。喜入の青のり(ヒトエグサ)を使った料理で有名なお店です。セットをたのむと,ヒトエグサの入ったう天ぷらうどんと青のりの掻き揚げ,ご飯が出てきました。うどんはヒトエグサの風味がよく出ており,美味でした。ヒトエグサの掻き揚げもとても美味でした。味もさることながら,ご飯とうどんと掻き揚げでボリューム満点です。海藻研の学生さんにもお勧めですよ。センターで11-12日の両日,ホンダワラ類に関するワークショップが開催されました。最初は藻場調査で見られるホンダワラ類を同定するための勉強会でしたが,最近はホンダワラ類にとどまらず,藻場研究の情報交換の場となってきました。九州各県のみならず,四国や東京から参加された方もおられました。唐津から鹿児島に帰り,さっそく「かじめ(種名はクロメ)」をいただきました。熱々のご飯にかける「カジメご飯」とお味噌汁に入れるのが一般的だそうです。大分の佐賀関とほぼ同じですね。めかぶよりもねばりがあり,濃厚な味でした。