中越さんが農家になったのは、2005年のこと。外でジョギングをしていると、たくさんの休耕地が目につき、なぜこのように土地が野放しにされてしまうのか、興味を持ったそう。本を読み調べていくと、農政や跡取りなどの社会問題、農薬や化学肥料による環境汚染など、農をとりまく様々な問題を目の当たりにします。土地の取得や、高額な農機具の購入など、一般の人が農家になるためのハードルがいかに高いか、に驚きます。山積みの問題を抱える産業に、参入することができないならば、誰が問題を解決できるのか。そんな想いが沸き上がり、ご自身で農業を始めるに至ります。流山市で有機農園の研修先を見つけ、畑や田んぼ、加工品づくりを学び始めて約1年が経つころ、お父様が他界されたことをきっかけに、おひとりで暮らすお母様と一緒に畑作業ができるようにと、独立を決めます。一面に菊芋を植えている畑は、一度も農薬や肥料を施肥したことがありません。震災後の決断は、湘南・藤沢への移住。流山市で基準値を超える放射能の汚染が見つかり、幼い子どもが生まれたばかりだった中越さんは、すぐさま移住先を探します。そこで、有機農園を頼りに藤沢を訪れたところ、いまの畑と店舗が見つかり、移住を決めました。困難に思えることも「川の流れに逆らわない」という中越さんのモットーに従い、柔軟に、かつ力強く乗り越えていく生きざまは、周りの人々を惹きつけます。新規就農した仲間や、近隣で昔から農業を営んでいる農家さんと集い、販路を共有する八百屋グループを作っています。一緒に働くスタッフは、友人やお客さんの紹介などから集まる方ばかりで、一度も公募したことがないほどです。身土不二を、当たり前の文化に。そんな中越さんが、見ている世界。未来に伝えていきたいこと。「地元の人が、地元の野菜を食べる。有機やオーガニックの野菜は特別なものではなく、当たり前のこと。その身土不二の文化を藤沢で作れば、全国へも広まる。中越さんは野菜作りを地元の小学校でも教えています。その基本にあるのも、身土不二の考え。「畑の野菜は、裸で育つ。それでも風邪を引かないのは、土から栄養を吸収し、そこで育つための免疫を蓄えているから。その土地の野菜を食べていれば、風邪を引くこともないし、健康でいられる。子どもたちにも、そう伝えています。授業では、種をまき、収穫をして、パッケージ作りから、販売までを行う。総合的に農業を体験することで、つながりを感じてもらいます。畑の奥には、ミツバチの巣箱が。蜂は、近隣の植物の受粉を助け、蜜を集める循環の担い手。ニワトリは雑草や野菜くずを食べ、土遊びをしながら土を耕してくれる。鶏糞は土の栄養分となる。動物は、畑で多重の役割を持つ。総体的な循環の中で「生産」から「消費」を捉えることで、バランスの取れた「農業」が成り立つ。そのことを、体現しているように感じました。湘南の有機農家さんを訪ねる海のイメージが強い湘南ですが、さまざまな野菜や果物を作る農家さんもたくさんいます。今特集は、温暖な気候と海風に恵まれた湘南で、有機農業に取り組む方にフォーカス。そんな方々の想いや暮らしを紹介していきます。~21:00日・祝:9:00~17:00*お食事は11:00から[ウェブサイト]http://yaoya808.com/[お問い合わせ]TEL:0466-47-8448Mail:yaoya888@gmail.comライター情報きべちゃこ翻訳家・ライター。海のある暮らしを求めて、2017年に都内から湘南に移住。移住後、庭先や耕作放棄地を利用したコミュニティ農園で、畑を耕す半農生活を送っています。海や山、畑で過ごす時間を通して、心地良いと感じることがよりシンプルにクリアになってきました。湘南の農や、自然とのふれあいを発信していきます。幻のポイント“えぼし岩”の神秘的な魅力と未来に紡ぐ想い。ポテト&シェイクのお店「Potatis」。...4th逗子海岸に突き出した岬にたたずむビーチハウス「surfers」。おしゃれなプラバッグのブランド「jollies」。苔丸」3rd湘南の有機農家さんを訪ねるガラスの向こうに広がる無限の宇宙。エリアマネジメント5th【前編】七里ヶ浜の裏山ハイキングコースは見所いっぱいでちょうどいい。なかがわ」がオープン7th歴史が刻まれた空間で過ごす夜の贅沢時間。雑貨の店「コトリ」1st歴史が刻まれた空間で過ごす夜の贅沢時間。...3rd鎌倉・常盤の路地裏に復活。本当は教えたくない、完全予約制の隠れ家カフェ「N-café」。...5th店舗面積1.17坪。...6thコロナに負けない。...7th湘南の有機農家さんを訪ねる「海の近くに住みたい。特集・コラム注目の特集やライターによるコラムなど幼少期に思い描いたユートピアの探求。鎌倉の自然美が宿る現代アート。鎌倉の自然美が宿る現代アート。湘南で暮らす人々ガラスの向こうに広がる無限の宇宙。ガラスの向こうに広がる無限の宇宙。logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。