世界中が注目する“飲む美容液”。」で体の内側から美しく。garden(湘南ガーデン)logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。運営会社2017.12.06世界中が注目する“飲む美容液”。」で体の内側から美しく。味噌や納豆と肩を並べる発酵食品として海外からも需要が高まりつつある甘酒。健康や美容に効果抜群で、“飲む点滴”“飲む美容液”と言われています。江戸時代には夏場の滋養強壮ドリンクとして重宝されていたという甘酒。今回は湘南・茅ヶ崎から、心と体がホッとする一品をご紹介しましょう。甘酒は“飲む美容液”。はじめよう、生の甘酒習慣。オーナーの吉澤尚子さんが心を込めて作る甘酒は、米と米麹のみを原材料としています。酒粕を使った甘酒と違いノンアルコールなので、赤ちゃんからお年寄り、妊婦さんや授乳中の方でも安心して飲むことができます。茅ヶ崎のロコたちは甘酒を飲む習慣を取り入れ、健康と美容に役立てているのだとか。ブドウ糖、アミノ酸、ビタミンB群が豊富で、栄養補給や疲労回復にも優れている......など、甘酒はまさに“飲む点滴”。メラニン生成抑制作用で美白効果をもたらすコウジ酸も含んでいることから、“飲む美容液”とも言われています。」が取り扱っているのは、加熱処理をしていない生の甘酒。様々な菌が発酵し続けているため、酵素や体に良い菌を生きたまま摂ることができます。ちなみに名前の由来ですが、「なのか」というのは吉澤さんが好きな曲から付けたのだそう。誰にでも読めて、どんなお店なのかがすぐに分かるように平仮名で統一しました。Market』や様々なマルシェ等のイベントでも出会えます。vol.4』に伺ってきました。若い女性からご年配の方まで、幅広い層の女性客が絶え間なく訪れ(出店者の中にもリピーターが!)、メニュー表とにらめっこ。「甘酒、懐かしいわね」「これ、うちの子が好きなんです」など、吉澤さんと楽しそうに会話をする姿が見られました。」の甘酒は、濃縮またはストレートタイプ、粒またはペーストを選ぶことができます。10時間かけてじっくり発酵させた甘酒は「とにかく甘い!」の一言に尽きます。自然の甘さが際立つ甘酒を飲んでいると、チョコやケーキ、人工的な甘味料を身体が欲しなくなるのだとか。価格的にもお得な濃縮タイプは、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1ヶ月間保存ができます(※ストレートタイプは2日以内にお召し上がりください)。水やお湯、豆乳、牛乳、ヨーグルトで割ったり、シチューやカレー、クッキーなどのお菓子に入れたり......と、楽しみ方は無限大です。栄養士が作る・伝える日本の伝統食、甘酒。アスリートにもぴったり!栄養士の免許をお持ちの吉澤さん。湘南T-SITEなどで「あまざけ講座」を実施し、手作りの甘酒が良い理由や、家庭での作り方を伝授しています。」オーナーの吉澤尚子さん最近は、スポーツ時に甘酒を持参する人が増えているそうです。甘酒は米のでんぷんがブドウ糖のレベルに分解されているため、消化活動をせずに栄養素を摂取可能。体内への吸収率は90%ともいわれています。筋肉の回復に必要な9種類のアミノ酸も豊富に含まれているため、アスリートに最適な飲み物なのだとか。翌朝に違いを感じられるでしょう。」を愛飲する、茅ヶ崎アウトリガーカヌークラブの皆さん吉澤さんが心を込めて作る、伝える、日本の伝統食・甘酒。」の生の甘酒を味わいに来ませんか。心と体がホッとする味に出会えるはずです。3-1その他、バニアンマルシェ(毎月第4木曜日)や、辻堂ローカルマーケット(毎月第2日曜日)にも出店。※出店日など詳細は、SNSでお知らせしています。@amasake_nanokaライター情報himawari現役子育て中の翻訳家・ライター。夫、子ども2人、柴犬と湘南で暮らしています。子育て世代目線で地元ならではのコミュニティやお店の情報を発信中。スポーツ愛好家・愛犬家としてのライフスタイルも提案していきます。過ごせるヘアサロン「Ehawee(エハウィー)」。こころも体もスッキリ、明るくなろう。七里ヶ浜の丘の上、「AWANOUTA」で味わうラーメンと人の温もり。「こしごや」〜湘南ライフを体感できる大人のサーフショップ朝食で生活に彩りを。辻堂のパワースポットで心も体もエナジーチャージ。“きっかけ”をくれた街・湘南。“きっかけ”をくれた街・湘南。家族で始めた茅ヶ崎ライフの2年間。〜綾乃さん(ヨガインストラクター)〜茅ヶ崎駅前で気軽に。海を眺めながら贅沢に。海を眺めながら贅沢に。2つのスタイルが選べるヨガスタジオ。ひとつ屋根の下にカフェとサロン。ひとつ屋根の下にカフェとサロン。幻のポイント“えぼし岩”の神秘的な魅力と未来に紡ぐ想い。ポテト&シェイクのお店「Potatis」。...4th逗子海岸に突き出した岬にたたずむビーチハウス「surfers」。おしゃれなプラバッグのブランド「jollies」。苔丸」3rdガラスの向こうに広がる無限の宇宙。エリアマネジメント5th【前編】七里ヶ浜の裏山ハイキングコースは見所いっぱいでちょうどいい。なかがわ」がオープン7th歴史が刻まれた空間で過ごす夜の贅沢時間。雑貨の店「コトリ」1st歴史が刻まれた空間で過ごす夜の贅沢時間。...3rd鎌倉・常盤の路地裏に復活。本当は教えたくない、完全予約制の隠れ家カフェ「N-café」。...5th店舗面積1.17坪。...6thコロナに負けない。「海の近くに住みたい。特集・コラム注目の特集やライターによるコラムなど幼少期に思い描いたユートピアの探求。鎌倉の自然美が宿る現代アート。鎌倉の自然美が宿る現代アート。湘南で暮らす人々ガラスの向こうに広がる無限の宇宙。ガラスの向こうに広がる無限の宇宙。logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。