グレグレグレープ(GreGreGrape)2023>【特徴】ドメーヌ・ショオさんからのコメント2023年は個人的に「会心の出来」です。例年通り自然の流れに任せる造りですが、葡萄が僕の好みのベクトル!2018年以来の思い通りの仕上がりです。いわゆる腐らせ系で毎年造っているわけなのですが、2019、20、21、22とスチューベンはブドウの出来がとても良かった。ある意味”良すぎた”のです。葡萄のパワーが強くて、薄くちりばめたい腐らせ系の面白いニュアンスが若干マスキングされる感じでした。2023年は暑すぎました。ブドウが弱っていました。色も乗り切っていませんでしたね。