クリスマスティの季節になりました。クリスマスの風習はヨーロッパでも各国で異なりますが、英国においては柑橘とスパイスを合わせたものを食するのが伝統です。習と言え、健康への願いとキリスト生誕への祈りがこういう形に結実したのでしょう。■このよい風習は、紅茶として摂取するとさらに強化されます。ご存じのとおり、紅茶には強い殺菌効果があり、風邪やインフルなどの予防にも有効とされているからです。■さて、予防効果云々はさておき、ジークレフでもこの時期には毎年クリスマスティを期間限定で発売させていただいております。今年もぬくもりを感じるオリジナルの缶ラベルで、ご用意させていただきました。■スパイスと柑橘の味わいを楽しめるこの紅茶は、ストレートでもしみじみ美味しい上、ミルクティにしても美味です。マドレーヌなどの焼き菓子をしみ込ませたり、お菓子作りの得意な方は焼き菓子やムースなどに使っても楽しめることでしょう。■年に一度のお楽しみ。1,512-華やかな香り、冬の楽しみ。蘇茶師の文山東方美人茶が入荷になりました。甘い甘いデザートワインのようなお茶。複雑みのある味わいになっています。■東方美人茶はご存じのとおり、ウンカという緑色の小さな蝉のような昆虫の影響を受け、独特の甘味が醸成された烏龍茶の一種です。用はダージリン2ndフラッシュと同様ではありますが、東方美人茶のそれはダージリンとは異なり、より蜜のような風味に結実します。年も昨年に引き続き、紅茶的に気軽に淹れて美味しい一品を入荷しました。■抽出はカップ一杯150ccにつき2gの茶葉。熱湯よりも少し温度を下げて90°Cぐらいの方が飲みやすいかもしれません。5分ほど待ってカップに茶液を注ぐと、浅めでありながら明るい光沢のある橙色の茶液が現れます。唇に蜜のようなタッチがあたります。同時に甘味と独特のデザートワインを思わせる香りが口中に広がり、充実した風味をお楽しみいただけます。■素晴らしい風味のお茶なのでじっくり向き合っていただくのがお薦めですが、ペアリングを考えるならチョコレート風味の焼き菓子などとも相性がよいことでしょう。■繊細な味わいの東方美人茶。1個3,456-)デザートワインのような甘味。ミルクティパーフェクトセットはおかげ様をもちまして、引き続きご好評いただいております。■ジークレフのシーズナルブレンド2種に加え、ドームニ農園、ハティアリ農園のアッサム。楽しめるニルギリ、ディンブラとミルクティを強く意識した内容ではありますが、どれもストレートでも美味なのもポイントです。どの紅茶も幅広くお茶請けと合わせられますので、秋冬のティータイムの充実にも、きっと寄与してくれることでしょう。■この季節だけのお買い得なセットです。アドレス変更の仕方◆このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する場合は、下記のURLにて受付けております。