人気店が新橋駅前に出店したという情報を聞き、真鯛らーめんを提供する「麺魚」へ初訪店。鯛系らーめんというと、鯛の旨味を消さないよう割と淡麗なものが多い中、ノーマル・濃厚と選べるメニュー構成なので、今回は興味本位で濃厚を注文。見た目から濃厚感が半端なく、一口すすっただけで「鯛だ!」と叫びたくなるほど鯛の旨味が凝縮され、ほぐし身もたっぷり入ったスープ。濃厚な鯛のあら汁を飲んだ時の「これがラーメンのスープだったら美味いだろうな・・」という妄想を実現してくれた感じ。麺は、濃厚な鯛スープに負けない中太麺で、スープが丁度いい塩梅で絡んでくる。スープに負けない極上ローストポークのチャーシューが満足感を、たっぷり入った玉葱みじん切りがサッパリした食感を、ひとつまみの柚子おろしが爽やかさをプラスしてくれる。ワサビがあり、ワサビは最初?と思ったけどベースが魚介なので合わない訳がない。濃厚なのにまったく飽きることなく最後の一口まで完食&完飲!食後にWEBで見たら、本店の錦糸町は「食べログ100名店」で、TRY新人対象の受賞歴もある名店とのこと。