5年振りです(嬉涙)。クリストファー・ストライター氏来日!(センシーズ)5年振りです(嬉涙)。訳ありで夜の銀座へ(苦笑)。久しぶりに「天冨良いわ井」さんへお邪魔しました。5年振りです(嬉涙)。突き出しでゆっくりスタートです。白魚がめちゃくちゃ素晴らしいです。大きくてビックリなのです。箸休めのマグロに合わせて日本酒を頂戴しました。絶品の自家製柚子胡椒もスタンバイ・オッケーです。ふきのとう(長野)」「雲丹(北海道)」「帆立(北海道)」ふきのとうはもちろん今だけ。帆立がめっちゃ大きい。当たり(少しオレンジ色の帆立)を頂戴しました。海老真丈」「牡蠣(北海道)」「葱」「穴子」もうどれも素晴らしいです。お腹いっぱいですが、白魚をおかわりしてしまいました。動画で配信しております(苦笑)。1990ワインを持ち込みさせていただきました。素晴らしいマリアージュを楽しみました。こちらへ伺えば伺うほど天ぷらの素晴らしさと難しさを思い知らされます。まあいつも楽しく頂戴してるだけですが(苦笑)。本当に素晴らしいお店です。いわ井さんは不二家(数寄屋橋店)からゆっくり歩いて5分ほどです。実はオーナーとペコちゃんは深い関係があるのです。これは内緒の秘密です(苦笑)。→コメントは受け付けていません。