疲れが溜まっているせいか、背脂チャッチャ系が無性に恋しくなり、環七の伝説・土佐っ子の流れを汲む五反田の人気店「平太周」へ。元祖・こってり・味噌が選べる中、今回は初志貫徹で「こってり」を注文。大量の背脂の下には、甘辛く味の染みたコシのある中細ストレート麺と、ホロホロにとろける柔らかいチャーシューが埋まっていて、かき混ぜて背脂を絡めながらラーメンをすする瞬間はまさに至福!上質な背脂はくどさがなく、まろやまな甘味と食感がクセになりそう。刻みネギとの相性も抜群。卓上を見ると「背脂は健康にいい」との金言が・・。スープまでしっかり完飲・完食です。