お出汁にこだわった、創作和食コースがいただけるお店。夜メニューのレポートも同時にアップしています夜メニューのレポートはこちら前回はテイクアウトのレポートをしました※テイクアウトは時期により扱っていない場合があります令和3年テイクアウトレポートはこちらこの日はランチコース。席に着くとおしぼりとお箸、お茶がすぐに運ばれてきます。蓮根の形の箸置きかわいい✨https://nobumarunuko.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1961.mp4一品目、春の茶碗蒸し。お花は連根屋さんの前に咲いている梅の花だそうです。連根屋さん手作りのれんこんチップが添えられています。中にはエビ、ぎんなん等たくさんの具が。下の方にはクリームチーズも。意外でしたがトロリとした濃厚なクリームチーズと和出汁の効いたプルプルの茶碗蒸し。すごく合う!一品目の茶碗蒸しで既に満足していたら、二品目。蓮根と豆腐のグリーンサラダ温泉卵添え。ドレッシングは、かぼちゃとゆずの二種類。温泉卵を乗せて、混ぜてから好みのドレッシングをかけて頂きます。ドレッシングは、ゆずが柑橘系の香りのきいたポン酢のような味。かぼちゃはフレンチドレッシングに近い濃い目のドレッシングですが、後味にかぼちゃの甘み。どちらも上品で、美味しかったです(^^♪サラダの中にはお豆腐とひじき、たくさんの彩野菜に蓮根の食感がたまりません。野菜もたっぷりで、体が元気になっていくよう。連根屋名物いも万十✨もっちりとした食感に、濃いじゃがいもの甘み。3種のじゃがいもをブレンドし、連根屋さんでしか味わえないこの食感を出しているそうです。中にはひき肉で食感と旨味が。とろみあるお出汁がとっても良い香り。3品頂いてかなり満足していたら、メインがきたΣ(゚д゚;;)品数がすごい...!!https://nobumarunuko.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_2089.mp4常陸鴨とせりのお鍋。鴨鍋の中にはたっぷりのお野菜と、せりが。せりは少しお出汁で火を通してからシャキシャキの状態でお召し上がりくださいとの事。醤油が濃くなく、甘みのあるお出汁。こんなに上品な鴨鍋は初めて食べたかもしれません...!中にはお蕎麦が入っています✨お出汁を吸って、これもまた美味しい。菜の花ご飯になっていて、昆布と錦糸卵が添えられています。お漬物も3品お豆腐の味噌漬け。濃厚で、クリームチーズのような食感✨お味噌汁✨あおさがたっぷり入り、ドロリと濃厚な、食べるタイプのお味噌汁。お野菜のピューレがたっぷり使われているような、清涼感。食べ終わったらデザート。自家製の豆乳プリンに、柚子蜜がかかっているそうです。季節ごとに変わる連根屋さんのメニュー。フードや雑貨の販売の他、チョークアートや手作りバスケットのワークショップも開催。牛久醸造場】は、6号沿いに店舗を構え、自社で製造したクラフトビールとワインを販売をしている。会社を立ち上げてから2年ほどで数々の受賞歴を持つ、今牛久で注目の醸造場だ。ボトルでの販売はもちろん、カップでの量り売りも可能。出店は毎回変わりますので、美心マルシェさんのページまたは公式ホームページにて最新情報をご覧になってください。美心マルシェさんは、6号沿い。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。食べ歩きタイトルとURLをコピーしました。