仲間との会合の帰り、新宿西口の高層ビル街から東口へ抜けるガード手前に店を構える「はるま」で久々の徳島ラーメン。甘辛のトロトロな豚肉が濃い目の豚骨醤油スープに溶け込み、食欲が爆上がったところで、コシのあるストレート中細麺と合わせて一気にかきこむ。堪らなく美味い...これぞ徳島ラーメン!徳島ラーメンといえば、生玉子を投入して「すきやき風」に食べるのが定番だけど、今日の気分は味玉で。半熟の黄身を麺で掬って濃いスープに絡めて頂く...これも悪くない。後半戦の味変は、徳島ならではの「すだち」で。スープが、酢とはまた異なる後味爽やかないい感じに!卓上に「かえし」があるのも新鮮、スープに足しながらトロ肉をおかずに白飯がいくらでもいけそう。最高に美味い徳島ラーメン、最後の一口&一滴まで堪能させていただきました。