今日はクリスマスイヴですね。クリスマスはイエス様という「希望」が生まれた記念すべき日だと先日娘の幼稚園の聖劇で教えてもらいました。昨日まで実家でちょっと間の私の冬休みを堪能して、今日出水へ戻ってきました。こちらへ戻ってくるとたくさんのお届け物が!いつも、お仕事でも、プライベートでもお世話になっているフードスタイリストのレイコさんからはすてきなクリスマスアレンジが!とってもシックなアレンジです。レイコさん、いつもありがとうございます!留守の間にたまったものを片付けつつ、お料理も。今年はごて焼きじゃなくて、ロールチキンにしました。ロールチキンの付け合わせは娘が芋掘り遠足で掘ってきて寝かせておいたお芋と出水産の椎茸。スナップエンドウにパプリカにプチトマト。じゃがいもの付け合わせ付きです。スモークサーモンのサラダには自家製のラディッシュとベビーリーフを。サーモンはくるくる丸めてお花にしました。娘が型抜きしてくれた星形にんじんをいれたにんじんポタージュ。今夜はたぶん、子どもたちにはサンタさんが来てくれると思います。健康と食に関する教育やコンサルティング、マーケティングをトータル的にプロデュースしています。