2015年8月12日(水)生姜焼き用の肉でとんかつを技あり!電子レンジ&グリルというテーマで、「紙カツ」の作り方の紹介です。しょうが焼き用の豚肉を使って、短時間でカリッと焼き上げます。薄いのでグリルで簡単に火が通るところがポイント!薄くてもボリュームはしっかり。好みでソースをかけてどうぞ。4枚(100g))は赤身と脂身の間を包丁の先で2~3cm間隔で刺し、筋切りをする。両面に塩、こしょうを軽くふる。–2.ボウルにAの溶き卵(1/2コ分)、小麦粉(大2)、水(大1)を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。別のボウルにパン粉(カップ1/2)を入れてオリーブ油(大1)を加え、手でよく混ぜ合わせる。1の豚肉を1枚ずつAにくぐらせ、パン粉をまぶす。–3.グリルの網に2を並べ、両面焼きで強火で2分30秒間焼く。●片面焼きの場合は、1分30秒~2分間予熱してから強火で2分間焼いて裏返し、さらに2分間焼く。少々)を添えて、紙カツの完成。【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された他のレシピ【きょうの料理ビギナーズ】魚介の煮込み2024/11/6のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「魚介の煮込み」のレシピが紹介されました。いかやタラなどの魚介と野菜のうまみがつまった、具だくさんの煮込み料理です。きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】かじきのソテー2024/11/6のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「かじきのソテー」のレシピが紹介されました。きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】鶏肉のソテー2024/11/5のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏肉のソテー」のレシピが紹介されました。香りのよいきのこのソテーを添えた、秋らしい一品。きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】ポークカツレツ2024/11/5のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ポークカツレツ」のレシピが紹介されました。豚のバラ薄切り肉を折りたたんでつくる、ミルフィーユ状のカツレツです。きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】カルボナーラ2024/11/4のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「カルボナーラ」のレシピが紹介されました。卵液は完全に火を通さず、トロッとした状態に仕上げましょう。きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】トマトソーススパゲッティ2024/11/4のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトソーススパゲッティ」のレシピが紹介されました。トマトジュースを使って、本格的なソースを手軽においしくつくります。きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】お手軽ドリア&きのことたまねぎのグリル2024/10/22のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「お手軽ドリア&きのことたまねぎのグリル」のレシピが紹介されました。ハムやコーンなど身近な食材で手軽につくれるドリアです。チーズが溶けてこんがり焼けたらでき上がり。一緒に焼くきのこは、ホイルを開けた時の香りもごちそうです。きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】かぶのえびそぼろ煮&かぶの葉ちりめん2024/10/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶのえびそぼろ煮&かぶの葉ちりめん」のレシピが紹介されました。かぶは大きめに切って煮物にし、かぶの葉は細かく刻んで手づくりふりかけにします。少ない食材、品数でも充実のご飯がおいしい和食献立です。きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】ごまだれ豚しゃぶ&じゃがいもとにんじんのみそ汁2024/10/16のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ごまだれ豚しゃぶ&じゃがいもとにんじんのみそ汁」のレシピが紹介されました。具だくさんのみそ汁があれば、少ない品数でも大満足です。豚しゃぶの汁で作るので、だしいらず、豚しゃぶの香りのよいごまだれであえて、ボリュームおかずに仕上がります。きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】カルボナーラ&ブロッコリーとパプリカのサラダ2024/10/15のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「カルボナーラ&ブロッコリーとパプリカのサラダ」のレシピが紹介されました。カルボナーラとサラダのセットは、同じ湯でゆでてパパっと同時進行でつくります。まろやかでコクのあるカルボナーラに、からし入りのドレッシングのサラダがピッタリです。人気ブログランキングに参加中です。