香り味わい2018年開墾の栗沢町茂世丑の葡萄畑「ヴィンヤードモゥ」。この葡萄畑からはじめて誕生するスティルワインは清らかな白ワインです。2022年は、平年よりやや暖かかったものの、北海道の葡萄生産者にとっては典型的な年でした。暑く乾燥した天候が8月中旬まで続き、日中の最高気温は25°C~31°C。お盆以降は夜間の気温が下がり、風味とアロマがよく蓄積され、キレのよい酸がもたらされました。葡萄をそのままフィールドブレンドで、野生酵母で醗酵させました。伝統を重んじながら先取の精神に富んだ栽培醸造技術から生まれた、優雅で本格的な白ワインです。出荷準備はこころみ学園生たちが行います。%内容量750mlご参考までに下記の商品もございます。お休みご注文は随時受付けております。(繁忙期は3発送可能日以内)ココ・ファーム・ワイナリーの情報をメールにて配信いたします。(不定期・無料)配信ご希望の方は、下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。変更・解除・お知らせはこちらお酒は20歳になってから。未成年へのお酒の販売は行っておりません。