企業サイトへ最新ニュースや会員限定お得な情報など。たまご雑炊レンジでだしをとるのでお手軽。朝ごはんにもおすすめです。だしの香りや味わいを楽しむには、塩は少なめで。電子レンジで簡単にだしが煮出せる器ブランド「9°」を使ったレシピです。著書の料理写真のほとんどを自分で撮影するほどのカメラの腕前。作り方ご飯はざるに入れて水で洗い、ぬめりをとったら水気をよく切る。しいたけは半分に切り、さらに薄切りにする。「9°」にだしパック1個と水200mlを入れてラップでふんわりとおおい、電子レンジ500Wで3分加熱する。容器を取り出して1のしいたけを入れ、3分ほどおく。2のだしパックを軽くふってから取り出し、塩、しょうゆを加えて混ぜ、ご飯を入れてなじませる。卵を回し入れ、すき間ができるようにラップをかけ、電子レンジ500Wで4分ほど加熱する。取り出してはしで軽く混ぜ、卵のかたまり具合をみて、足りないようなら30秒ほど追加加熱する。仕上げに刻みねぎ、塩昆布をのせ、白ごまを散らす。ワンポイント卵の固まり具合はお好みで。電子レンジの加熱時間はあくまで目安にしてください。著書の料理写真のほとんどを自分で撮影するほどのカメラの腕前。