【家庭菜園のプロ監修】セロリの上手な育て方|種まきや育苗・収穫方法を解説!家庭菜園(294)野菜の育て方(224)【家庭菜園のプロ監修】セロリの上手な育て方|種まきや育苗・収穫方法を解説!公開日:2020/08/21更新日:2024/04/03家庭菜園のプロ・福田先生が「セロリ」の上手な育て方をレクチャー!種まきから育苗、収穫の方法など詳しく解説します。ベランダなどで栽培できるプランター栽培のポイントや、家庭菜園におすすめのセロリの品種も厳選紹介しています。PICKではアフィリエイト広告を利用しています。PICKに還元されることがあります。16平米という限られたスペースの市民農園で、年間50品目以上の野菜を有機・無農薬で栽培しています。監修を務めた家庭菜園誌や著書も多数。PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。爽やかな香りと、シャキシャキとした食感が楽しめる「セロリ」。サラダはもちろん、スープや炒め物など幅広い料理に使えるセロリは、ぜひ家庭菜園でも育ててみたい野菜です。栽培適温15~20°Cセロリの茎の色の違い画像提供:福田俊スーパーなどで販売されているセロリは茎が白いですが、自分で栽培すると茎は白くはならず、緑色になります。セロリは日光を浴びて育つと茎も緑色になるのです。セロリの茎を白くするには、直射日光を遮断して育てる「軟白栽培」をする必要があります。軟白栽培の方法は、収穫の3週間ほど前にセロリの株周りを、新聞紙などの光を通さない紙や遮光ネットなどで覆って遮光します。土作りはどの野菜も一緒ですが、有機物が豊富に含まれ、それを分解する微生物がいっぱい活動しているふかふかの土が理想です。畝たてのときに、ぼかし肥料を1平米あたり200~300gと草木灰を少々漉き込むと良いでしょう。関連記事:米ぬかを使った有機ぼかし肥料の作り方|効果的な使い方も菜園のプロが伝授!米ぬか(米糠)や有機肥料で、家庭菜園のおいしい野菜づくりに便利に使える、ぼかし肥料の作り方を紹介します。身近に手に入る&販売されている...草木灰の詳しい情報はこちらの記事で関連記事:肥料「草木灰」とは?|成分や効果、使い方、作り方などを農学博士が解説!昔ながらの肥料、草木灰(そうもくばい)。種まき(育苗)画像提供:福田俊12cmポットに培土を入れ、30粒ほど種をまきます。本葉が出たら、6cmポットに1本ずつ移植しましょう。福田先生セロリは発芽するまでに時間がかかり、初期生育はきわめて緩慢な野菜です。育苗期間は2~3カ月ほどと長くなりますが、気長に生育を待ちましょう。植え付け画像提供:福田俊ポットの底から根が見えるようになったら定植します。マルチを張る場合は、幅広い野菜に使える「9515マルチ」がおすすめです。マルチは雨による泥はねを防ぎ、病気にかかりにくくする効果があります。ほかにも、雨で土が固まらずふかふかの状態を維持してくれたり、保温効果や雑草を防いだりというメリットも。福田先生セロリを単植する場合は「9230マルチ」が良いでしょう。イワタニ高い保温性で、作物の育成を助けるマルチシート。土壌水分を適度に保ち、雑草も抑制します。雨天時の肥料の流出防止効果も。9230地温上昇の抑制効果があり、害虫の飛来の抑止にもなる銀色の穴あきマルチです。苗を植え付けたらすぐに掛け、収穫が終わるまで防虫網トンネル内で管理します。防虫ネットについてはこちらの記事で!関連記事:防虫ネットの張り方教えます!畑からプランター、ベランダまで畑からベランダやプランター栽培まで大活躍の定番アイテム「防虫ネット」の正しい張り方を解説します。防虫ネットは正しく使ってこそ効果が出る...関連記事:おすすめの防虫ネット10選と選び方|最適な目合いを野菜別に紹介!菜園のプロが詳しく解説おすすめの防虫ネットを厳選紹介!畑用とプランター用でそれぞれピックアップしました。画像提供:福田俊セロリの背丈が30cmほどになったら収穫のタイミングです。セロリの収穫方法には、外葉の根元をぐるっとちぎって1枚ずつ収穫する「葉かき収穫」と、大株になった株を丸ごと収穫する「株採り」があります。株採りする際は、セロリの根元に包丁を入れ、スパッと切り取って収穫しましょう。福田先生セロリを収穫せずに放置していると花が咲きますが、開花後は枯れてしまい食べられなくなります。葉かき収穫を始めたら、ぼかし液肥を追肥として散水します。・1Lの空ペットボトルに、ぼかし肥料を一掴み入れる・水を満たしたらよく混ぜ、2~3日置く・使うときは、原液(上澄み液)を100倍程度に薄めて散水するセロリのプランター栽培セロリはプランターでも栽培することができます。ベランダなどの狭いスペースしかない人にはおすすめ!種まきと育苗方法は、「育て方」の項目のStep2を参照してください。プランターのサイズできるだけ大きめのプランターを選びましょう。30Lぐらいの容量のプランターでは、1株植えが目安になります。市販のプランター用培養土で育てられます。元肥として緩効性肥料マグァンプKを配合した、プランター栽培に最適な培養土。適度な排水性と通気性、保水性があり、保肥性にも優れています。・内容量:14L楽天で見るYahoo!で見るAmazonで見る水やり露地栽培とは異なり、プランター栽培は頻繁な水やりが必要です。雨の日以外は、毎日水やりをしましょう。外葉から1枚ずつ根元からもぎ採る「葉かき収穫」か、株元から丸ごと切り取る「株採り」で収穫します。「葉かき収穫」をする場合は、その都度ぼかし液肥を与えましょう。画像提供:福田俊セロリには致命的な病気はありませんが、キアゲハの幼虫が寄生することがあります。幼虫が成長すると食害する量も増え、放っておくと葉が食べつくされ、株が弱ってしまいます。日頃からよく観察し、卵や幼虫を見つけたらつまみ取り、捕殺するようにしましょう。成虫が飛来するのを防ぐ防虫ネットも有効な防除対策です。詳しいキアゲハ対策はこちらの記事で!関連記事:キアゲハの幼虫を防除する方法キアゲハの幼虫はニンジンやパセリ、ミツバ、フェンネルなどのセリ科作物を食害する農業害虫です。食欲旺盛な老齢幼虫は、葉を縁から食害して丸...防虫ネットの種類や張り方をチェック!関連記事:防虫ネットの張り方教えます!畑からプランター、ベランダまで畑からベランダやプランター栽培まで大活躍の定番アイテム「防虫ネット」の正しい張り方を解説します。防虫ネットは正しく使ってこそ効果が出る...関連記事:おすすめの防虫ネット10選と選び方|最適な目合いを野菜別に紹介!菜園のプロが詳しく解説おすすめの防虫ネットを厳選紹介!畑用とプランター用でそれぞれピックアップしました。生育旺盛で病気に強く、初心者でも栽培しやすい品種です。色はフレッシュな淡緑色で、すじが少ないのも特長。・内容量:0.8ml楽天で見るYahoo!で見る新コーネル619新コーネル619生育旺盛で、よくそろった株が採れる良質種です。葉柄は太く、肉厚で丸みがあるのが特長。繊維が少なく、ソフトな香りで食味も良好です。・内容量:0.9ml楽天で見るYahoo!で見るAmazonで見る採れたて新鮮なセロリを味わおう!画像提供:福田俊ほかの野菜よりも育苗に時間がかかるセロリですが、うまく生長さえすれば、長期間収穫が楽しめるのが魅力です。外葉から1枚ずつ収穫すれば、毎日フレッシュなセロリが味わえますよ!セロリは葉まで捨ずに使い切りたい!関連記事:セロリの葉は捨てずに活用!おばあちゃんの知恵に学ぶ、簡単おいしい養生ごはんと「佃煮」など保存食レシピ捨ててしまいがちなセロリの葉には、茎の部分以上に栄養が豊富に含まれています。172件のまとめイベント・レジャー30件のまとめファッション16件のまとめ食79件のまとめ暮らし160件のまとめRANKINGランキング畑の土壌改良の方法とおすすめ土壌改良材|pH調整や粘土質の改良など農学博士が解説!スナップエンドウの栽培方法|種まきや植え付けの時期、支柱の立て方など菜園のプロが解説!根腐病の原因と対策|防除方法と使用薬剤(農薬)ナンテン(南天)を鉢植えで育てよう!玄関・ベランダなどでの育て方や剪定方法をプロがアドバイス塩害に強い庭木は?海沿いで育てるのにおすすめの樹木20選PARTNER公式メディアパートナーGardenStory花・緑・庭がある暮らし方を提案するウェブマガジン。AGRI」はスマート農業に関する情報をお届けするウェブメディアです。農家の知恵と工夫を映像で記録するプロジェクトです。おすすめ情報を配信します。PICKでは、農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園に役立つ情報が毎日たくさん公開されています。サイトの記事を覗いてみてください。