ハンバーガー、そしてやみつき「ガンボ」も。garden(湘南ガーデン)logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。運営会社2015.09.16ハンバーガー、そしてやみつき「ガンボ」も。WAY(バイ・ザ・ウェイ)」。2014年7月7日にオープンしたお店は、SNSや口コミでファンが急増中です。オリジナルパティの配合は、企業秘密。人気なのが、ボリュームたっぷりの「ハンバーガー」。パティはオーナーの石川誠さんが長年の経験から生み出したもの。牛肉の部位、練り込むオイルなどを徹底的に吟味して配合。その種類や割合は企業秘密です。そのパティをフライパンでカリカリに焼き、肉汁が出てきたところでフランベ。使うのはジャックダニエルというのがアメリカンダイナーらしいところ。肉汁と混じり合って、なんともいえない甘い薫りがただよってきます。バンズは辻堂の名店「プルクワ」から仕入れています。「チーズバーガー」やみつきになること必至、南部料理「ガンボ」。ファンの間で「一度食べたらやみつきになる」と絶賛されているのが、「ガンボ」です。アメリカ南部のケイジャンスパイスを使った具沢山のシチューです。ちなみにガンボとは「オクラ」のこと。野菜やエビ、ソーセージなどがたっぷり入ったスープに、オクラのとろみをプラス。スパイシーかつ独特の奥深い味わいが楽しめます。ジャスミンライスとの組み合わせも抜群で、メキシコ料理とのフュージョン、テックスメックススタイルも展開中。人気はファフィータやジャンバラヤなど。このように、ハンバーガーだけでなく、あまり馴染みのないアメリカ料理を広めたいというオーナーの想いが込められています。そのため、店名の前には「アメリカンダイナー」と付けられているんです。縁もゆかりもなかった湘南へ移住。ここを経営するのは石川さん夫妻。都内のアメリカンレストランでシェフとして腕を振るってきた誠さん。奥様も都内でパティシエとして働いていました。そんな2人は、十数年前から独立を思い描くようになったのだとか。その際の条件は、店舗兼住宅であること、駅前ではなく地元の方々の生活に近い場所にあること。ちなみに誠さんの出身地は千葉県で、湘南には縁もゆかりもありませんでした。ところが、「湘南の人たちのファッションやフードといったライフスタイルに対して感度が高いところに惹かれたんです」。そこでこのエリアへの移住を決意しました。自分たちの出したいお店のイメージに、湘南はぴったりでしたパティシエの奥様が手作りする本格マフィン。お土産としても大好評。夜はソファーでゆったりとディナーを。雑誌の撮影にも使用されたという、アメリカンテイストにこだわったインテリア。近隣でもひときわ目を引く佇まいです。カウンターだけでなく、奥には広めのソファー席も用意。くつろぎのディナータイムにも重宝しそうです。お店から程近い鉄砲通りには多くのお店が軒を連ねているので、お散歩がてら覗いてみるのもいいかもしれません。WAY」でゆっくりしていくのもアリ。いろいろな楽しみ方ができそうですね。木の風合いを活かした手作りの「カッティングボード」。キッズスペースもあり。キッズスペースもあり。“お家のようにくつろげる”サロンを目指して。レッドドラゴンフルーツをふんだんに使った「ピタヤボウル」で美と健康をチャージ。湘南・茅ヶ崎の昭和感じる「恵比寿湯」で、心もカラダもぽかぽかに。不思議に旨い「ココナッツおはぎ」とおにぎりを鵠沼海岸で。幻のポイント“えぼし岩”の神秘的な魅力と未来に紡ぐ想い。ポテト&シェイクのお店「Potatis」。...4th逗子海岸に突き出した岬にたたずむビーチハウス「surfers」。おしゃれなプラバッグのブランド「jollies」。苔丸」3rdガラスの向こうに広がる無限の宇宙。エリアマネジメント5th【前編】七里ヶ浜の裏山ハイキングコースは見所いっぱいでちょうどいい。なかがわ」がオープン7th歴史が刻まれた空間で過ごす夜の贅沢時間。雑貨の店「コトリ」1st歴史が刻まれた空間で過ごす夜の贅沢時間。...3rd鎌倉・常盤の路地裏に復活。本当は教えたくない、完全予約制の隠れ家カフェ「N-café」。...5th店舗面積1.17坪。...6thコロナに負けない。「海の近くに住みたい。特集・コラム注目の特集やライターによるコラムなど幼少期に思い描いたユートピアの探求。鎌倉の自然美が宿る現代アート。鎌倉の自然美が宿る現代アート。湘南で暮らす人々ガラスの向こうに広がる無限の宇宙。ガラスの向こうに広がる無限の宇宙。logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。