焼物を創りながら、無農薬野菜を育てて自然と向き合う。[動物(ペット・他)]今日からランチが始まった和菓子作りに手間取って、昨夜も遅くまでやって、今日も朝からパンと花びら餅を作った。初日は新しい事ばかりやるから、しくじりや時間の目安を間違う。朝人参パンを仕込んで捏ねる部分を機械に任せる。今日はかなり余裕を持って、やったのだが、捏ね上がって中を出したら紙が入っている。人参粉末に入れていたシリカゲルを知らずに入れてしまったようだ。やり直すしかないベンチタイムを無くしても30分以上予約の時間から超過する。焼きも温度を10°C上げ、焼き時間を少なくして、何とか超過30分で抑えた。お客様にはその旨を話して、お詫びをして待って貰い、何とか乗り越えた。毎回初日は慣れないので、ハラハラものである。本番は何人前も作るのだが、その練習はしないので、思いの他時間が掛かる。予測は出来ないものである。何とか、皆様に喜んで貰えた。明日は、今日の2倍の人数なので、また手間取るかも・・・ちゃんと準備しておかなくてはランチのお客様が帰ってしまってから、後片付けをして、スイーツの黒文字を入れる袋を折り紙で折る。こんなことまで手作りでやっている。その後、主人は買い物に行ってるので、私がまりんを散歩した。今日は珍しく、雪が降っていなく、道路もアスファルトが見え、歩きやすい。ツララが屋根が一段低いだけで、ツララの形が違う。屋根のトタンの形状の違いなのかわからないけど、確実に違う。いいことだけど、面白いなぁ~と思った散歩に出るとそれなりに新しい発見をする。これも散歩の楽しみである。さんがnice!と思った記事スマホで投稿テスト今後の投稿について。最近のコメントいつも自然豊かな良いところに住んで..風景がすっかり秋めいてきましたね。..私も方向音痴ですが知らない道を歩く..御帰還。私は知..近所で迷子になっても、とにかく歩け..かぼすすだちペーストってのがあるん..寒いから動きたくないんだよね。(笑..着物の方、いつも素敵です。この..和も洋も美味しそうだなぁ。