名古屋市栄の海の日に行ってきました。トップアットホームスーモリフォームブログお問合わせトップアットホームスーモリフォームブログお問合わせ名古屋市栄の海の日に行ってきました。先日、海の日と言う海鮮居酒屋に行ってきました。海鮮居酒屋といえどまぁぶっちゃけて言うと、お魚に関しては高級料亭よりも美味いレベルです。https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23047210/見た目は、サラリーマンのおっさんが集まりそうな雰囲気ですが、しかしここに出てくる魚料理は全てハイクォリティー過ぎる(笑)まず、驚きの品がこれ↓この刺身の盛り合わせ。全て、その日に取った魚・・・じゃないんです!!!!魚って新鮮が一番と思うでしょ?それが違うんですよねぇ!!!!ちなみに牛肉も欧米諸国では、殺した牛をすぐに食べるという事はせずに2週間くらい冷蔵庫に寝かしてから食べるそうです。魚は血を抜かないとすぐ悪くなってしまうので、新鮮なまま食べる文化が根付きましたが、この冷蔵庫が発達した昨今では、しっかり保存しておけば何日も持つわけです。死んだばかりの肉に人間はうま味を感じないように出来ています。この魚は全て何日か経って、今はやりの「ドライエイジング」が施されたお魚なんです。料理系youtuberのかねこさんも、日を置いて魚食べてますしね。この刺身、どれもこれもうま味が強い!!!そして最高に美味しい!!!連れて行った人間も、「日間賀島で食べた魚より美味しい」とか言ってましたし。あと美味しいのがこのアジフライ。なんかでっかくてザックザックしていて熱いのなんの。これを下品にほうばって食べるのが幸せ過ぎる。あと、このカニミソチーズ。日本酒頼まないと出てこないんですが、このチーズとカニミソがすっげー合うのなんの。食べるとうま味とコクの爆弾みたいな。好きなのがこの鯛茶漬けご飯も釜でたくんで30分くらい頼んでからかかるんだけど、でもその時間に合う旨さである。タイも熟成されて身もしっとりとしていて、それをゴマと出し汁であっさりしっとりして食べる。前の記事へ次の記事へ売却購入不動産になんでもご相談ください貸したい売りたい買いたいリフォームしたいトップアットホームスーモリフォームブログお問合わせ。