YOiNEメインコンテンツにスキップウェブサイトをより有効に活用するために、ブラウザでJavaScriptを有効にしてください。¥4,620このアイテムは定期購入または後払い購入です。続行することにより、キャンセルポリシーに同意し、注文がフルフィルメントされるまで、もしくは許可される場合はキャンセルするまで、このページに記載されている価格、頻度、日付で選択した決済方法に請求することを承認するものとします。お達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなりAmzelle(クロウタ鳥)と名付けました。フードルで発酵・熟成しました。ジャムの香り、爽やかなアタックに完熟した柑橘の甘さ、たっぷりの旨味が溶け込んでいます。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。まなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。彼の畑はビオディナミ。よる収量制限や夏季剪定も行ないません。ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。ルゴ(かたつむり)も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。6時間かけてプレスします。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。