され、焙煎という工程を経た姿なのです。実は、コーヒーは果実であり、見た目はチェリーのような姿で実ります。するという、普段目にすることない、一連のプロセスを体験することができます。沖縄は、コーヒーベルトの北限に位置し、コーヒー栽培が可能な地域ということで、このような体験が可能となるようです。今回は、そちらの体験を動画としてまとめました。動画の途中には、中山コーヒー園さんのインタビューもありますのでそちらも合わせてどうぞご覧ください。ちなみに、この動画にはないのですが、沖縄のコーヒーの木は2月~6月の間に開花します。満月や新月を目安に、約2週間毎にパーっと白いかわいい花を咲かせます。開花中、農園にはジャスミンのような優しい香りが漂うようです。