世界100ヵ国以上を旅するフードジャーナリスト。グルテンフリー・ヴィーガン専門店ヨーゼフのオーナー。日々の生活はグルテンフリー、プラントベースの食生活。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Journalist世界60ヵ国以上を旅するフードジャーナリスト。感動するほど美味しい料理を食べることをテーマに、グルテンフリーの美味しい料理を研究開発及び執筆。日本でも一人一人の食の選択が尊重されるように、日々活動中。生活は、お肉・卵・乳製品をとらないプラントベース。