雄大な自然に育まれた鹿角の風土の中に伝えてゆきたい味と技があります。「百年蔵」がAmazonランキングの味噌カテゴリーで1位に選ばれました。美味しさには理由があります。い八幡平山麓の清らかな伏流水」を使用して仕込みました。あきたこまちは親のコシヒカリから良食味を引き継いでおり、香り・旨味・甘味・粘りのバランスが良いお米でお味噌づくりと相性の良い原料です。自給率はわずか3%と希少性の高い国内の大豆、その中でも蛋白含有率が高く旨味が一段と引き立つ秋田県産にこだわりました。八幡平市の里山を潤す水は、名水百選として名高い金沢清水に代表される良質な地下水が湧出する地域として知られており、味を決める重要な要素となっています。コーチンと並ぶ日本三大美味鶏の一つとして全国に知られており、秋田県の県北周辺で古くから飼育されています。秋田県の自然と風土が鶏の成育に適しており、赤みが強く適度な歯ごたえがあり、鶏肉を鍋に入れたときに細やかな脂肪が浮き、鶏肉本来の持つコク・香りがあることが最大の特徴です。当社では厳格な基準の尊守が必要である「比内地鶏ブランド認証制度」を取得しています。秋田県産の原料にこだわった天然醸造のおしょうゆ。:0186-23-2720十和田・八幡平の雄大な大自然に抱かれた鹿角(かづの)の里に浅利佐助商店はあります。創業明治5年、長年にわたり味噌・醤油を造りつづけ『福寿(ふくじゅ)』の名前で広く皆様より愛されてきました。1995年(平成7年)に澄みきった米代川ほとりの新工場に移転し、衛生的な設備・品質管理により、製品の品質向上、お客様のニーズにマッチした新商品の開発等を行っております。