〔メキシカンレシピ特集:ハードシェル&ソフトタコス〕タコスは、手に持って手軽に食べれるフィンガー料理で、アメリカではとても人気があります。美味しいメキシカンタコスの食べれるレストランや、タコスやブリトーがメインのファーストフードも、いろいろと存在しています。タコスは家庭でもパーティーテーブルでも、頻繁に登場するメニューです。美味しい食べ方やいろいろなレシピがあり、飽きずに楽しめる料理です。ブリトー、ファヒータ、タコサラダなど、手軽で美味しいメキシカンレシピがいろいろある中から今回は、トルティーヤに巻いて食べるソフトタコスと、皮の硬いタコシェルに挟んで食べるハードタコスのレシピをいろいろと集めてみました。(ソフトタコス)グリルシュリンプとアボカドの最強コンビを、トルティーヤで巻いて食べるソフトタコスのレシピです。アボカドトマトミックスがベストマッチの美味しいレシピです。カップアボカドトマトミックスの作り方たまねぎ、ハラペーニョ、ガーリック、を細かくミンチする。トマト、アボカドを食べやすい大きさにカットする。1と2をボウルに入れて、刻んだサランチョロを加えて混ぜ合わせる。大き目のボウルに、オリーブオイル、チリパウダー、塩を入れて混ぜ、シュリンプを加えて、シュリンプにオイルをコーティングさせるように混ぜ合わせる。シュリンプをグリルする。片面1分半~2分で火が通るまで両面焼く。オーブンやグリルでトルティーヤを軽く温める。(焦がさない、硬くなるまで焼かない)電子レンジで温める場合は、濡れタオルを巻く。トルティーヤにシュリンプを2~3個のせて、アボカドトマトミックスをのせて、巻いて食べる。(ハードタコス)特性のアボカドサルサが美味しい、ヘルシーなベジタリアンタコスのレシピです。歯ごたえの良いハードシェルに野菜をいっぱい挟んで、クリーミーなアボカドやビーンズが加われば、ベジタリアンでも全然寂しくないですね。種を取り除いてミンチするアボカドサルサの作り方ボウルに材料を入れてよく混ぜ合わせる。塩、ハラペーニョで味と辛みを調節する。トマトやアボカドの具を軽くフォークで潰す。中火で8分かき混ぜながら火にかける。シェリー、醤油、ビーンズを加えて沸騰させる。7分ほど、水気が飛ぶまでクックする。タコシェルを箱の調理法で温める。タコシェルにビーンズミックスをたっぷり挟み、レタスとアボカドサルサを挟む。歯ごたえの楽しめる美味しいタコスです。ダブルレイヤーのタコスをレストランで初めて見たときは、なぜ一緒に?と疑問に思いましたが、食べてみて1度で大ファンになりました。ハードシェルは、ボロボロ割れて食べにくいですが、トルティーヤに包まれているのでこれは食べやすいです。疑うこの組み合わせ、とても美味しいオススメレシピです。(刻まれているもの)ダブルレイヤービーフタコスの作り方フライパンでひき肉を5~7分かき混ぜながら火が通るまで炒める。タコスシーズニングと水を加えて混ぜる。ふたをして、中火で10~15分火にかける。タコシェルとトルティーヤを箱に記してある方法で温める。トルティーヤの上にビーンズをぬり、タコシェルを挟み込む。タコシェルの中にビーフを詰めて、サルサをのせる。レタスをのせ、上にチーズをのせる。(ソフトタコス)軟らかく煮たライムチキンを、ソフトタコスに挟んで食べる温かいソフトタコスです。ライムチキンとサルサは、さっぱりしているのにコクがあり、ハードシェルの具にも合います。1袋オプションサワークリーム刻んだチェダーチーズレタスライムチキンタコスの作り方チキンを圧力鍋に入れ、ライムジュース、チリパウダーを加えて、やわらかくなるまで煮込む。火から下ろし、冷ましてからフォークでチキンの身を裂く。圧力鍋に戻して、コーンとサルサを加えて混ぜる。弱火で30分、火を通す。食べる直前にトルティーヤの上にのせる。お好みで、サワークリーム、刻んだチーズやレタスを加えて、巻いて食べる。(ハードタコス)フィッシュタコスは、トルティーヤに巻いて食べるソフトタコスのレシピが定番ですが、ハードなタコシェルで食べるのも美味しい組み合わせです。小さく角切りライムジュースフィッシュタコスの作り方サワークリーム、マヨネーズ、サランチョロ、2テーブルスプーンのタコスシーズニングを小さめのボウルに入れて混ぜ合わせる。白身魚を入れて、表と裏に味がしみるようによくコーティングする。フライパンに白身魚とシーズニングの汁を全部入れて、中火で4~5分火が通るまでクックする。(火が通ると、フォークで簡単にくずせます。)タコシェルを箱に記されている方法で温める。お好みの野菜(レタス、きゃべつ、トマトなど)を挟んで、食べる。お好みでライムをしぼってかけても美味しいです。(ソフトタコス)フレッシュで食べることがほとんどのアボカドをグリルして、ハーブチキンとソフトタコスで食べる楽しいレシピです。ハーブやメキシカンスパイスにとても合うクリーミーなアボカドは、メキシカン料理によく登場します。タコスを美味しくする素材ですね。細かく刻むハーブは全部揃わなくても好みのものをチョイスすればOKグリルアボカドハーブチキンタコスの作り方ムネ肉をビニール袋に入れて、たたいて薄くのばす。パプリカ、塩、砂糖と他のハーブを全て小さめのボウルに入れて混ぜ合わせる。薄くしたムネ肉に2をかけて、10分ほどなじませる。フライパンで片面4分ずつ両面火が通るまでムネ肉を焼く。火から下ろして5分ほど冷ましてから、スライスする。ライムジュースとアボカドを別のボウルに入れて、混ぜ合わせる。グリルパンにオイルスプレーをして、中火でアボカドをグリルする。片面2分ずつ両面にグリル線がつくまで。トルティーヤを袋に記された温め方法に従って、温める。トルティーヤにチキン、アボカド、赤たまねぎ、レタス、サルサ、サワークリームを食べる直前に挟む。PMライムチキンの作り方をもう少し詳しく教えて下さい。圧力鍋には水などはいれないのですか?教えてください。さんお水などは足さずに、ライムジュースをふりかけて煮込みます。お使いの圧力鍋や火加減にもよるでしょうが、しゅるしゅるなるまで強火にかけ、後は弱火で40分位で、かなり柔らかくなりましたよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。