「おさかなのソーセージ」は、和風料理にも相性抜群。旬のたけのこと木の芽みそで、ぜいたくな春を味わえます。作り方たけのこは約1cm角に切って軽く湯通しし、ざるにあげてあら熱をとります。「おさかなのソーセージ」は縦に十字に切り、1cm長さの小口切りにします。木の芽は飾り用の分をのぞいて細かくきざみます。ボウルに白みそ・砂糖を入れてよく混ぜます。だし汁を少しずつ加えてみそをのばし、きざんだ木の芽を混ぜます。(3)に「おさかなのソーセージ」・たけのこを入れて和え、器に盛り、飾り用の木の芽をのせます。/上品な味わいの一品ですので、おもてなしにもおすすめです。春先には、旬の新たけのこを煮て使うと、格別のおいしさが味わえます。SOLUTIONS新しい“食”おいしさと健康をかなえ、地球も想う食を。毎日の食から、未来の希望が生まれる。そんな世界を想い、新しい“食”をお届けします。