中にカニカマとアボカドが入っていて、表面にゴマがかかっています。roll(カリフォルニアロール)が大好きになりました。アメリカで親しまれている巻き寿司の一種である。ユダヤ系アメリカ人のアドバイスが元となり日系人(この日系人はアメリカ人ではなく日本人)が考案したアメリカ料理。カリフォルニア巻き・加州巻き(かしゅうまき)ともいう。カリフォルニア・ロールは、カニ風味かまぼこ(もしくは茹でたカニの脚身)、アボカド、マヨネーズ、白ゴマなどを、手巻き、または裏巻き(外側から酢飯、海苔、具の順になるように巻く)にしたものを言う。Roll;フィラデルフィアロール)。中にスモークサーモンとクリームチーズ、きゅうり、赤玉ねぎが入っていて、表面にゴマがかかっています。米とクリームチーズって、意外に合うんです。アメリカ合衆国発祥の巻き寿司の一種。ベーグル・アンド・ロックスの寿司版で、スモークサーモンとフィラデルフィア・クリームチーズ(クラフトフーヅ社)を海苔巻きにするのが基本である。実際には、生サーモンや他社のクリームチーズを使用する場合でもこう呼ばれることが多く、裏巻きにした海苔巻きの外側にさらにサーモンを巻くなどのバリエーションがある。私は食べていないので、味は分からず。日本のイクラの軍艦巻きそのもので、うれしかったです。