DRESSING」は、カフェノビロが創業当時からサラダに使用してきたオリジナルドレッシングです。甘みをたっぷり含んだ那須高原に合うよう調整を重ねたドレッシングのため、四季折々のお野菜に合うサラダを作れます。このページでは、ドレッシングに合うお野菜や、美味しいサラダの作り方、サンドイッチなどのアレンジレシピについてご紹介していきます。ご家庭でお楽しみいただけるよう、ご活用いただければと思います。全体が綺麗に混ざり、このくらいの色になるまでよく降ってからご使用ください。ボウルなどを使いお野菜とドレッシングを和えていただくと、より馴染んで美味しく召し上がれます。大体一人前あたり10gほど(約1回し)使用しています。美味しいサラダの作り方ノビロのサラダの作り方を紹介させていただきます。ご家庭で美味しいサラダを作る時の参考にして頂けると嬉しいです。ノビロドレッシングに合うお野菜ノビロではこんな野菜をサラダに使っています。ノビロでは、フリルレタス、ブーケレタス、プリーツレタス、リーフレタス、サマールジュレタス、ドリームレタス、ハンサムグリーン、トレビス、スイスチャードなどの葉物を使っています。美味しいサラダを作るコツは葉物の仕込みから。水気を切って冷蔵庫に一晩寝かすだけで、ピンと張った美味しい葉物になります。トマトノビロで一番サラダに使うお野菜がトマトです。湯むきして皮を剥き、食感が悪いヘタの部分を落として使用しています。ジャガイモ毎年美味しいキタアカリが仕入れられると、ドレッシングを使ったポテトサラダを作ります。人参と玉ねぎ、セロリを細かく刻み、茹でたジャガイモとマヨネーズで和えます。塩胡椒で味を整えて、最後にドレッシングを風味づけに使います。お肉料理の副菜として最高の一品です。パプリカ那須塩原市近郊の大田原市では、プリプリに甘いパプリカが手に入ります。直火で汗をかかせて皮を剥いたパプリカは、サラダに気持ちのいい甘みを足してくれます。こちらもドレッシングに合うお野菜です。キュウリ夏になると、キュウリのスライスサラダをよく作ります。上下落として薄くスライスしたキュウリを重ね、ドレッシングをかけて胡椒を弾くだけのシンプルなサラダ。身体が少し涼しくなる、夏限定のサラダです。アスパラガスアスパラガスは春先〜初夏まで必ずサラダに使用しています。硬い皮をスライスして取り除き、塩を入れたお湯でボイルして冷ましておきます。最後に盛り付けるととても綺麗なサラダが作れます。カブ那須塩原市はカブがとても美味しい地域です。サイコロ上に切ったカブを少量のお湯でボイルし、最後に仕上げのバターを溶かし入れます。冷めてもほんのりバターの甘い香りが漂う、美味しい仕込み方です。絹さや・スナップエンドウ・インゲン絹さや、スナップエンドウ、インゲンなどマメ科のお野菜は、春と共にコクを届けてくれる大好きな野菜です。ノビロでは下茹でして二つに開いて盛り付けています。中の豆が見えるほうが美味しく見えますよ。ヤングコーントウモロコシの若芽であるヤングコーン。トウモロコシの美味しさがぎゅっと詰まった新鮮な味が大好きな野菜です。ノビロでは圧力鍋などで火を入れたヤングコーンにバターを塗って冷蔵庫に一晩置いています。ほのかな甘さとほくほくした食感が心地いいサラダのアクセントになります。トウモロコシトウモロコシは、ノビロのサラダの定番お野菜。圧力鍋でたっぷり蒸してぷりぷりになったトウモロコシは、焼くのとはまた違った濃い甘さが出て美味しいです。カリフラワー・ブロッコリー・ロマネスコ身崩れしない程度に塩茹でしたカリフラワーやブロッコリー、ロマネスコはよくサラダに使用しています。他の野菜とは違う独特の食感が、サラダにリズムを作ってくれます。アヴォカドクリーミーなアヴォカドは、マヨネーズと添えて盛り付けています。身崩れしないように、最後に盛り付けるのがおすすめ。色が綺麗なビーツや紅白大根は、収穫できる旬の時期限定でサラダに使用しています。コリンキー(サラダカボチャ)見た目はマンゴーのような黄色い野菜、コリンキー(サラダカボチャ)です。小切にしてお湯で長めに茹でて一晩冷蔵庫で冷やすと、カボチャの甘味が引き出され、見た目も色鮮やかになります。サラダとの相性は抜群です。蓮根スライスした蓮根を軽く火を入れて、酢水に浸して冷蔵庫に冷やしておきます。毎年秋になるとサラダに入れる果物です。程よい甘みがサラダにアクセントになるのでおすすめです。このほかにも人参やオクラなど使用することがありますが、特に以上がノビロがサラダに使用しているお野菜となります。ご家庭でサラダを作る時の参考になれば嬉しいです。定番のアレンジレシピサンドイッチパンにドレッシングをかけてから具材を挟んでください。チーズや生ハムを挟んだサンドイッチと相性が抜群です。カルパッチョお魚やお肉のカルパッチョソースとしてもご活用いただけます。冷製パスタ出来上がった冷製パスタにほんの少しドレッシングを垂らしてください。トマトの酸味と香味野菜の風味で、いつものパスタを美味しくしてくれます。季節のアレンジレシピ2月のドレッシングレシピ|キウイ、生ハム、チーズのサラダ今週のドレッシングアレンジレシピは「キウイと生ハムとチーズのサラダ」です。果物にドレッシング?と思うかもしれませんが、ノビロではよく、柿や梨やイチジクなどのフルーツを使ったサラダを提供しています。果物の自然な甘さとドレッシングの酸味が相まって美味しいサラダになります。グレープフルーツやリンゴなどもきっと合うと思う...2024年2月21日1月のドレッシングレシピ|春菊とベーコンのフリット昨年お客様からいただいたレビューを受けて、2024年はドレッシングのアレンジレシピを増やしていきます。毎月、その季節の野菜にあったドレッシングレシピをご紹介していく予定です。今回は「春菊」のレシピ。風邪予防に効果的な野菜で、寒くなるこの季節にぴったりです。