結いでは不定期ですが、1年を通して園芸活動に取り組んでいます。先日は落花生、さつまいもを収穫しました。落花生は塩茹でにし、てさつま芋は料理教室で、焼き芋とさつま芋ご飯を作って美味しく頂きました。園芸活動では「鍬を持つのは久しぶり。一度出来るとは思っていなかった。」といったお声を頂く事があります。“やりたいけれど一人ではできずに諦めていた事”でも、少しだけお手伝いをさせて頂いたり、方法を工夫し取り組んで頂いています。収穫のタイミングについてなどは、「もうそろそろ」。利用者様同士で会話が弾んでいる姿もよく見かけます。落花生、さつまいもを収穫したあとは、えんどう、そら豆の種をまきました。春の収穫を楽しみに利用者様と共に大切に育てていこうと思っています。