200円」と書かれています。駅長も酔っぱらってたんだと思います。点数(82点)左写真は、助役さん謹製の焼売です。レシートには「チャージ200円」とありますので、たぶんそれです。獄門島狂子さんと一緒に登場。いやー、来た甲斐がありました。ワインステーション+」にてアルコール13%糖度--pH--最後に頂いたのがコチラ、南アフリカの新酒「ケープ・ヌーヴォー」で、道場初の2022ヴィンテージです。サントリーからアナウンスされていましたな。南アフリカのヌーヴォーを飲めば良いじゃない。いうか、日本人なら山梨ヌーヴォーをもっと広めましょうよ。新酒の甲州やマスカット・ベーリーA、軽いけど美味しいですから。閑話休題、このワインのことを書きます。色はほぼ無色に近いくらい淡い色合いだったように思います。実際はシュナン・ブランとのこと。味わいは、もちろん軽くて軽快でライトな味わい・・・って同じことしか言ってませんね。香り豊かで味わいスッキリで、美味しく感じたと思いますよ。4,000円以上も出してアレ買うくらいだったら絶対コレです。200円のワインはコチラでした・・・ってかサイゼかよ!点数(77点)そんな感じの、「人間ドック明け一人打ち上げ」のつもりが、仲間と共に過ごした二次会でした。お会計は4,200円、とてもリーズナブルに楽しめました。次は23日の「安泡ワイン対決」ですね。お願いします!5日(火)毎週火曜は「ディスクロージング・ダイエット」の進捗報告日。定例のご報告は本日が最後になります(人間ドックでの測定値は別途お伝えします)ぎりぎりではありますが、ここ4日間は目標の59.5kgを越えていないので、目標達成と言って良いでしょう。ディスクロージング・ダイエット、やっぱり効果があります。・毎日データを測定してグラフを作成して・定期的に進捗状況を公開(ディスクローズ)これで必ずダイエットは成功します。GiOさんに伺うことにしました。7月7日午後2時過ぎから居ると思います。平日昼間ですが、ヒマをこじらせている方はご一緒しましょう。2日(土)~6日(水)7月2日~6日の5日間、人間ドック前の「身体データ捏造」期間として断酒します。その間はビールテイスト飲料道場2022を開催して、更新の無いヒマを潰しております。ワインにはほぼ関係ないページではありますが、道場の更新が無いと心配になる御仁は是非ご覧ください。(抜栓料は900円でYOKOHAMAとは異なります)。今回は揃いも揃って「重度のワイン好き」、ワイン選択に時間が掛かりそうなことは事前に予想されておりました。その「重度のワイン好き」は下記の皆さんです。「1本目の泡は2人揃った時点で勝手に決めましょう」ということにしておりました。最初にお店に到着したのは、一番自宅が遠いから余裕を見る必要がある師範で、2番目が中塚さん。程なく到着したNo.5さんと中塚さんが選んで来られたのがカリフォルニアのスパークリング。師範の視察段階では「オーストリアの泡ね」と思っていましたが、米国産だったんですね。最後に到着したヒマワインさん(移転前の場所に行っちゃったそう)で全員揃って乾杯。シャルドネ100%ということで色はかなり薄め。泡立ちはシャンパーニュ並みにしっかりです。フレッシュなリンゴのフルーツ香とグレープフルーツのような柑橘香が主体で、熟成香はほとんど感じません。味わいは結構濃い感じ。細かい泡もあってジックリ飲めそうです(サックリ飲んじゃいましたが)。シャンパーニュとは違うけど、美味しいスパークリングではあります。これくらいの価格帯になると泡は外さないよねぇ。ダブルで「間違いない」選択だと思います。点数79点そして乾杯!。このお店で最初に泡はほぼデフォルトなんでしょう。ワインに合わせたグラスで提供されます。料理は、主に中塚さんとワインチャンさんととりゅふさんに選んで頂きました。1,500円×2です。粗く叩いた牛肉に、ポテトチップスが乗せられていて、食感も楽しい一皿です。それぞれのペアでワインを選んでくることにしました。最初のペアに選ばれたのがとりゅふさんと師範。泡にするか、軽めの白にするか、というフェーズですね。こちらのお店のセラーですが、種類としては200種類以上あるそうです。YOKOHAMA」よりも高価格帯の設定ですね。5,000円前後を狙いたい庶民派のメンバーですので、選べる範囲はかなり絞られます。このジーニのソアヴェの高級版。最終的には「飲んだことある人が少なそう」ということでこのワインに決定しました。グラスに注いで頂いて「そういえば軽めの白にするんだった」とプチ反省、というのも色がかなり濃いのよ。レモン色に若干の黄金色っぽい雰囲気があります。香りはとてもアロマティック。パイナップルやパッションフルーツのような、南方系の果物の香りがあります。口に含むと、酸味も甘味もしっかりで、とても濃い味わいです。ソアヴェの三羽烏ジーニの高級品らしい、しっかりした味わいの白です。料理との相性で言えば、↓のシーフード・プラッターより↑の牛肉のタルタルの方が合う感じでしたよ。6人分注文して写真は3人分です。アドリア海のリゾートホテルのレストラン、もう「味わいの玉手箱」ですよ。みんなで『なにコレ美味い!』とワイワイ食べておりました。Grill-」にてアルコール13%糖度--pH--次のワイン選び担当は、ワインチャンさんと中塚さん。ゲーム性があって楽しいんですよ。結果、二人が選んだのはロワールのロゼでした。ロゼは盲点だったなぁ。いう時にロゼが視野に入らないあたりが師範はまだまだ修行が足りませんな。造り手の名前はコント・ラフォンですが、超有名なブルゴーニュのあの方とは別です(綴りも違います)色は、とてもきれいな薄オレンジ色です。香りは、鼻で嗅ぐ分にはそれほど強さは無くて、そんじょそこらのロゼと変わらない感じでした。ところがどっこい味わいが素晴らしいのよ。それにピノ・ノワール由来と思われるベリー感。「スッキリ軽口ですねぇ」止まりだろうと思っているフシがあります。いう立派に美味しいロゼに出会うと、その考えを刷新せざるを得ませんな。これもカリっと揚がっていて美味しゅうございました。揚げ物は美味いですね。タルタルソースなんか付けると、ダイエット期間中であることを忘れます。良いんだよ今日はチートデイだよ。Grill-」にてアルコール12%糖度--pH--3チームめのワイン選び担当は、No.5さんとヒマワインさん。この二人がね、ワインを選びに行ったっきり全然帰って来ないのよ。偵察に行ったら、お店の方にしっかりとワインの説明を求めて、じっくり考えている模様。ワイン歴が長くなると、こういう真面目さが無くなってイケマセン。そんな長考の末に選ばれたのがこちらのワイン。細長いボトルに入れられた、オーストリア産の赤です。品種はツヴァイゲルトが80%にカベルネ・ソーヴィニョンが20%とのこと。珍しい組み合わせですね。色は、ツヴァイゲルト主体らしい黒みを感じる紫色。自然派らしい、というかマセラシオン・カルボニックらしい温泉っぽい香りがあります。温泉止まりで、無人駅のトイレまでには至ってなくて、個人的にはホッとしました。味わいは、まるで梅干しみたく酸味がしっかりしています。この酸っぱさが良いんだな。なんだか身体にスーッと沁みていく感じです。いわゆる「自然派すっぱワイン」です・・・って、「いわゆる」なんて書いてますがあまり一般化はしていないと思います。ポジティブな意味での「自然派すっぱワイン」、広めていきましょう。Grill」とあるように、ワインセラーとグリル料理がウリなようです。『「ストラチャテッラ」って何なのよ?』って盛り上がっておりました。調べたら、「イタリア風かきたまスープ」らしいですな。なんだかスチャラカチャンみたいで面白い語感です。Grill-」にてアルコール13%糖度--pH--ワイン選びも2週目、また組み分けアプリでチームを組み直して、最初のワイン選びはNo.5さんと師範。棚を眺めていると、やっぱりブルゴーニュあたりで視線が止まるわけです。ダヴィド・デュバンのこれをチョイスしました。師範の一存で決めちゃってスミマセン>No.5さん。色は、結構しっかりとした赤紫色。昨今はそうでもないみたいですね。香りも、色の印象通り非常にちゃんとしたブルゴーニュの香りです。プラムっぽいトーンの高い果実の香りに、比較的強めの樽香が甘香ばしく、とても高級感があります。味わいも、甘味と酸味と渋味のバランスが良くて、「若いブルゴーニュの美味しさ」を全身に湛えています。手前味噌炸裂ですが、このチョイスは正解だったな。このクラスとは思えない充実した香りと味わいのブルゴーニュです。2018年と稽古していて、徐々に美味しくなってきています。造り手が腕を上げてきているのと、地球温暖化により標高の高い畑のメリットが出て来ているものと想像されます。点数86点グリル料理がウリなのであれば、もちろんこちらはいくべきでしょう。こちらも『「チミチュリソース」って何なのよ?』と盛り上がっておりました。箸が転がっても可笑しいお年頃です。今回もやらかしてしまいました。『タイミングが良くない!』と叱責を喰らう羽目に。「では最初に言えばよろしかったんでしょうか?」と平身低頭お尋ねしたら、それもダメ!と。ネイルのことはちゃんと見ているよ、と間接的に伝えるのが良いようです。いう文脈での発言だったか忘れました。Grill-」にてアルコール14.5%糖度--pH--次のワイン選び担当はとりゅふさんと中塚さん。今回のメンバーの中では、一番安心できるワインを選んできそうな二人です。この局面ですから、間違いなく濃い赤を選んでくるだろうと予想しておりました。その予想は正解、お二人が選んできたのはカリフォルニアの名手「クロ・デュ・ヴァル」のカベルネ・ソーヴィニョン。この造り手のワインは、8年くらい前にシャルドネと稽古しております。見るラベルなので、もっと頻繁に稽古しているものと思っておりました。その様子をお伝えします。そのメモによれば「色しっかり」だそうです。カベルネ」らしいです。〇△□は文字が判別できません。味わいは「甘くてやわらかい▲くて、ほんのり●味」だそうです。肝心の▲●が読めないので、メモが用を為しません。いえ美味しいカリ・カベだったことは間違いありません。「私は多分オーパス・ワンもこのワインも見分けがつきませんよ」などと話していましたから。お店で頂くお値段としては安いですよね。今回のメンバーで男子3人はいずれもブログ等に記録を残します。「副音声」』などと言われてました。今後も礼儀正しく情報がお伝えできるよう心掛けます。「おもしろ」はヒマさんにお任せします!そんな感じで、ワイン選びの楽しさを満喫したワイン会、お会計はトータルで6万円弱でした。価格表記が全て税込みでサービス料も掛からないため、食べたり飲んだりした内容を考えればかなりお得な感じがありますよ。お店を出たのが午後10時ごろ。皆さんワインが好きですから、もう少し飲みたいわけですよ。Signatureというワインバー。表参道の交差点に建つビルの4階にあります。Living"という名前の通りソファーがあってくつろぐことが出来る感じの空間が広がります。店内には師範らと同じワイン好きという人種(ちょっとハイソ寄り)でいっぱいでした。Signature」にてアルコール12%糖度--pH--どういう経緯だったか良くは覚えていませんが、1本目はシャンパーニュが選ばれたようです。・・・ような気がします。少なくともこれまで稽古したことのない、見たこともない銘柄でした。シャンパーニュは美味しいわけですよ。香りや味わいのことには全く触れていない理由は察して下さい。仲間がいると容易にそのハードルを飛び越えることができます。人生は楽しむためにありますよ。その名脇役がシャンパーニュです。点数81点というわけで乾杯。ボケボケ写真しか取れないくらいハッピーおじさんになっておりました。Signature」にてアルコール13%糖度--pH--そしてもう一本、6人で8本目です。お店の方に提案して頂いた赤の中で、確か一番安くて一番ヴィンテージが古いものがこれだったと思います。今から20年前、2002年産のボルドーです。いう古酒って、適当に買うとスッカスカだったりするわけですが、ワインバーで出されているのであれば安心です。リコルクはされていなかったようで、大変苦労して抜栓して頂きました。このワインに関しては意外と覚えているですよ。色は、もちろんレンガ色っぽくはなっていますが、まだまだ若さが感じられる紫色でした。香りは、熟成ボルドーらしいドライプルーンと煮豆の香りがしっかりあります。味わいも、渋味の角がとれてとてもスムーズでしたよ。上手に熟成したボルドーでしたね。このワインを選んで正解でした。産まれて初めてかも知れません。点数83点こちらのお店、グラスワインも充実しているようです。いうお願いも出来るようです。そんな感じで、断酒前最後のワイン三昧でした。田舎住まいの師範は早めに退散しましたが、いやー楽しかったですね。YOKOHAMA」をお薦めします。安いレンジの種類が多くて楽しめますよ。by安ワイン道場師範(メールアドレスの★は@に変えて下さい)。