それがAndreなのかもしれない..もっと細かく記事化したいのですが、流石に今回で終了です。撮影した写真を整理していたら前回省略してしまったものが結構ありました。(笑)これを拡大した写真もあったゾ。炭だろ?(笑)といってもこれ全部がパンというわけでもなく、実は本物の炭も交じっていたんだよな。「本物の炭」は手前から2つ目と3つ目の2本でした。種を明かしたとしても正直見分けがつきません。(笑)これをこんな感じ(↓)で食べマス。言うわけではありません。「触感」を楽しみましょう!それにしても、大変オモシロイ一品です。次に出されたのはカマンベールチーズとアイスクリーム..アンドレのラベルでキレイにパッケージングされています。いう1品へのこだわりが多分に感じられるのも嬉しい限りです。食べるためだけに飛行機に乗って..その理由として十分うなづけるものでもあります。̄)カマンベール(下)と干し草を原料の一つに加えられ作られたアイスクリーム(上)です。箱の周りを干し草でデコっているのもそういう理由からです。目の前の干し草からは勿論、アイスクリームを口に運ぶその瞬間にもふわ~..って干し草の香りが漂います。いう5感を刺激しまくる構成も本当に嬉しい限りです。次に、アイスが出てきましたよ。D’epice更にさらに以前お伝えした料理哲学に沿った8つのfactorについて書かれたものがコチラ..(↓)そして、これとは別に今回の料理について書かれたものも用意されていました。(↓)料理について細かく書かれていたものでもあり、これに気づくのが大変遅かったです。(;^_^Aこれを始めに気づけば、もう少し詳しく説明を加えることもできたのですが..中途半端な記憶で記事を書いてしまいました。Chaingのサインが書かれています。なんと、アンドレ・チャンが挨拶に来てくれました。