カントリーライフBBQと野外料理を中心にカントリーライフ(田舎生活)の楽しみを北海道から発信します。北海道も初夏になりました。郊外の畑ではジャガイモの花が満開です。北海道らしい爽やかさに満ちた、僕が一年で最も好きな季節になりました。以前のブログ記事で究極のグリルの名で紹介したサンタマリアアルゼンチン。幅が90cmを超えるこのグリルには専用のBBQピットが必要です。一角、日高山脈の麓にあるBBQロッジ「エルドラド」を拠点に世界中のBBQや野外料理を作って楽しんでいます。BBQだけでなく北国のカントリーライフ(田舎生活)の様々な楽しさも一緒にお伝えしたいと思っています。