関西と海外にも展開していくと発表した。焼き肉に活路を見いだす上村牧場の1号店は5月16日、東京都大田区にオープンした。鹿児島県で食肉加工処理業や食肉卸業を手掛けるカミチクグループから仕入れた和牛を提供している。「ジャストミート!コース」(税別2980円、以下同)や「肉いね!南国黒牛コース」(3580円)といった食べ放題のコースを用意している。野菜のビュッフェコーナーもあり、ファミリー層を中心に利用されているという。同店は、新型コロナウイルスの感染予防を意識した運営もしている。回転寿司チェーンのような特急レーンを導入しており、注文された商品を迅速にテーブルまで届けている。店内の省人化に寄与するだけでなく、店員とお客の接触を減らすことが可能だ。店内の換気も徹底しているという。店内にある特急レーン6月23日、ワタミは上村牧場の2号店を大阪府守口市にオープンする。2020年内に台湾とベトナムにも出店する予定だ。「価格帯」と「シャリ」から見えた戦略の“決定的”な違いとは大手回転寿司チェーンのスシローとくら寿司。標準的な寿司の重さはほぼ一緒。価格とシャリの違いから戦略の違いが見えてきた。お客が3杯飲んでもしっかり利益が出る仕組みとは「生ビール1杯190円」という看板を見かける。安さでお客を引き寄せる戦略だが、実は隠されたメリットもある。どんな狙いがあるのか。家賃が200万円もするのにスタバがもうかる理由スタバは大都市の一等地に多くの店舗を構えている。1杯数百円のコーヒーを販売しており、店に長居するお客も多い。家族を連れて行ってみた「隣接する商業施設からテナントが撤退」「水筒の持ち込み禁止」などのニュースで注目を浴びているレゴランド。ネット上では酷評する声もあるが、実際はどうなのだろうか。記者が家族を連れて遊びに行ってみた。急成長から衰退までの経緯と復活のシナリオに迫る札幌みそラーメンの“伝道師”として急成長した「どさん子ラーメン」。1000店以上を展開していたが、マネされるのも早かった。“衰退”したと思われている一方で、復活に向けた動きもある。ビジネスオンラインの最新情報をお届けご購読(無料)はこちら利用規約ITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。