アルコール13%糖度7.0pH3.9本日の夕食は、豚肉と白菜の塩だれ焼き、マグロとアボカドとトマトのアヒポキ風、炙り鶏皮、冷奴、プレーンちらし寿司。ワインは、「鬼コスパ10本セット」13,980円からの4本目。『海抜500mに位置する南向きの畑で育ったピノ・ネロ(ピノ・ノワール)で造られたオーガニックの赤ワイン。25hLのスロヴォニアンオーク樽で12カ月間熟成し、その後6カ月間瓶内熟成』らしいです。2016とは先日稽古しております。色はピノ・ノワール(ピノ・ネロ)としてもかなり薄めで、全体にオレンジがかった明るさのある赤紫色。なんだか熟成ブルゴーニュみたいな色合いです。香りのボリュームは「おぉ!キタ――(゚∀゚)――!!」です。ピノ・ノワールらしいプラムのような果実香と革ソファーみたいな香りがパーッと来ます。「妖艶」という表現がピッタリ来る感じです。味わいは、ピノとしては酸味控えめで、甘さそこそこで旨味しっかり。「意地悪ばあさん」的な、憎めないけど無視できない苦味。夏でもあるし、冷やした方が正解な味わいです。結果的に白並みに冷やして頂きました。味わいに若干雑な感じがあるのが残念ですが、稽古範囲で買えるピノ・ノワールとしては十分合格点です。「濃い赤はちょっと」ってなりがちな昨今、冷やして頂いても香りしっかりなこのワインは結構重宝すると思いますよ。小瓶に残した100mlと翌々日再稽古。香りのボリュームはちょっと大人しくなったかも・・・気のせいかも。味わいに軽い苦味がやっぱりあるにはあるんだけど、前回より気にならなくなったかも。前回より酸を感じます。ワインの変化より自分の感じ方のバラツキの方が大きい気がします。2,750円10日(日)1ヵ月半ぶりに清酒を買いまして、久しぶりの飲み比べ。夏はなかなか清酒が捗りません。香りがヘタった感じはせず、華やかなメロンっぽい香りを感じます。味わいも、甘さしっかりでいかにも清酒らしい感じ。こちらも最近ツイッターで良く目にするので買ってみました。色は若干緑がかったレモン色を感じます。香りは、風の森と比べるとやや穏やか。味わいは、わずかに炭酸のチリチリ感があって酸味スッキリ。強さはありませんが、スーッと入って来る感じが心地良いですね。プルコギのレタス包み、オクラの酢の物、レタスとトマトとオクラのサラダ。ワインは、サイゼリヤのワインを輸入しているアダツアーズジャパンの白。寿限無のように長い名前ですな。色はかなり濃いレモン色です。ヴィンテージを確認すると2016年、かなり熟成が感じられます。その手の花がパーッと香ります。味わいは、酸味控えめで旨味タップリ。なんとなくマコンあたりの南部ブルゴーニュが熟成しました、って印象です。熟成した白ワイン、という感じですね。買値1,800円は結構お買い得だと思います。サイゼリヤでこれが買えるかどうかはわかりませんが、この値段でリストされていれば絶対「買い!」です。(一杯分残して水曜に稽古します)今回も小瓶に100ml残した分と、3日後再稽古。熟成感のあるワインだったのでどうかなぁ、と思ったけど、全然平気です。蜜香がより強くなって香りは開いたような。赤ワインの前に1杯分白があるというシチュエーションも気分がアガります。点数77点9日(土)今宵は胃を柔軟にしておく必要があるため、早めにウォーミングアップ。怪我があってはいけませんから。キリンのハートランド、軽~い味わいはウォーミングアップに最適。このボトルが良いよね。リターナブルなのでエコだし。飲み仲間に誘われて『ワイン持ち込みで焼肉を食べましょう』というやつです。店は、神田駅南口を出てすぐのところにある焼肉グレートROOMというお店。げーわかりやすい場所にあるのに迷う人がいるんですな。参加者は以下のメンバーです。店内は基本的に個室になっているようです。午後5時のスタートだったのですが、その5分前くらいに着いたら店員さんが誰も居ないのね。