麻婆豆腐に使用されている食材についてご紹介します。した香りとほんのりと感じられる優しい痺れがクセになります。昨今の気候変動により国内の青山椒の収穫量は減少しているため、今では希少食材となっています。生青山椒こそ私たちの麻婆豆腐のおいしさを引き立てる重要な食材です。当店は麻婆豆腐はご家庭で本格四川省の麻婆豆腐を簡単に召し上がれるようレトルトにして販売しております。本場中国四川省の製法で、2カ月じっくり熟成させた豆板醤を日本初!完全国内製造しています!山椒と唐辛子の辛さの中に、味覚でしっかりと感じる旨味が強いのが特徴です。~辛さ指標~・微辛(小学生~でも食べれるくらい)・中辛(ベーシックな辛さ)・大辛(旨味が消えないギリギリの辛さ)以上の3種類の辛さがあります。3種類セットになった商品もございます。