これは家でできるなぁ。エスカルゴのジョンティスタイル900円。ポール・ガングランジェ社のリースリング4,900円。本日のモツ料理1,200円。アルザスはじめドイツやフランスはモツ料理が多い。シュークルート2,000円。アルザス現地とは盛りが違う。ちなみに魚のシュークルートもある。酸っぱいキャベツがおいしいのだ。ヅュスラン社のピノノワール6500円。ウォルフベルジェール?ヴォルフベルガー?フランス語で読めばいいのか、ドイツ語で読めばいいのかわからない・・・。ゲヴュルツトラミネール5,000円。相変わらず華やかで濃い。このブラッスリーがいいのは、ワインのプロが丁寧に親切においしく飲ませてくれるところ。ボディがあるのだよね。夏の暑さや、昼間の日照量の多さが、ぶどうの糖度を上げ、しっかりした味わいを作り出すのだ。ここは、スタンダード銘柄から珍しい銘柄までさまざまに飲ませてくれる。おすすめポインツ!これはアルザス名物の「ベックオフ」・・・だったかな。肉の白ワインマリネオオーブン焼き2,200円。デザートはクグロフと焼きプリン。食後酒も一緒だったかと・・・。フレンチを食べた後は、消化剤代わりに食後酒は必須。ここまで来て、やっと、食べたといえるのだぁ。アルザスラヴァーっぷりが炸裂のブラッスリー。近所だったら、通うんだけどなぁ。米どころ酒どころ福井県に生まれる。酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。土手の伊勢屋の迫力に・・・・。