抵抗感を感じつつも、なぜかついつい手が伸びてしまいます笑フェルネットブランカの基本情報リンク【種別】リキュール(薬草酒、アマーロ)【製造国】イタリア【アルコール度数】39%【容量】700ml【価格】約2700円(Amazon参考)イタリアの伝統的なアマーロです。2020年で、誕生から175周年だそうです。末永く愛されてますね。イタリアでは、ディジェスティーボ(食後酒)の定番となっていますね。その他、アルゼンチン、アメリカなどでも人気が高し。以下、公式のテイスティングノートです。熟成によりアンバーブラウンの色調を帯びた液体は、強烈ながらもバランスのとれたアロマ、舌の奥をぎゅっと掴まれるような深みのある独特の苦味をその身に宿します。深い苦みと爽やかなハーブの香り、ミントの清々しさ、程よいアルコール度数は、オンザロックで食前・食後酒どちらにも楽しむことができます。※フェルネットブランカブランドサイトより世界各地から集めた、27種のハーブ類を使用しています。フェルネットブランカより■ボタニカルキナルバーブ(大黄)カモミールシナモンリンデンアイリスサフランゼドアリー(ホワイトターメリック)ガランガル(タイショウガ)ミルラゲンチアナアロエ...など■ベーススピリッツワイン、ブランデーこれらの原料を漬け込んだ原酒を、最低1年間オーク樽で寝かせて作られます。聞き慣れないめずらしい素材が多く、ちょっと味の想像がつかないですよね。常温ストレートで、飲んでみましょう。うおぉ、めちゃくちゃ苦いですねこれ...!正直、苦いお酒が好きな私でも、やや抵抗を感じます。なんだか、あとを引く味わいです...。感じたことを、書き出していきます。薬草の風味と苦味、メントールの清涼感が長く持続する強い味わいながら、重たさは残らないミントの風味もあいまって、とても爽快な気分になりますね。食後なんかに飲むと、胃がスッキリするような感覚があります。似ている味のお酒を考えましたが...ちょっと、思いつきません。唯一無二のリキュールですね。【少し注意】食事に合わせるのは難しいです食事に合わせるのは、少し難しいと感じました。強い薬草の香りと苦味が、フードの味をぼやけさせてしまうからです。洋食、デザート、和食と色々ためしてみましたが...やはり難しい。素直に食後に嗜むのがおすすめですね。炭酸系のドリンクで割ると、おいしいです。いくつか、組み合わせを紹介します。氷を詰めたグラスにフェルネットブランカを注ぎ、ステアする。割り材で満たして、軽くステアする。コーラフェルネットの定番の飲み方。アルゼンチンなどでは、国民的カクテルとなっているのだとか。苦味が効いた、爽快な味わい。炭酸水フェルネットの風味を、ストレートに楽しめます。甘みがまったくないので、やや上級者向け。苦いビールが好きな方なんかに、おすすめしたいです。ジンジャーエール生姜はフェルネットのスパイス、薬草と非常によくマッチします。刺激の強い辛口ジンジャーで、ぜひどうぞ。ドクターペッパークセの強い材料同士の組み合わせ。複雑なフルーツフレーバーを、苦味がキリッと引き締めます。フェルネットブランカのカクテルその他、本格レシピも好感触でした。材料、道具をお持ちの方はこちらもぜひ。氷を詰めたグラスにフェルネットとオレンジジュースを注ぎ、ステアする。炭酸水で満たして、軽くステアする。オレンジのフレッシュさが加わった、ソーダ割り。甘みはかなり控えめなので、キリッとした飲み心地です。氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。オレンジピールをふりかけて、飾る。カンパリをフェルネットに置き換えたネグローニ。苦味強めで、ミントの涼しげなニュアンスが加わります。2dash【作り方】シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。カクテルグラスに注ぎ、オレンジピールをふりかける。フェルネットを、隠し味のように使うカクテル。海外人気が高いレシピです。甘味、苦味、ジンのシャープさが効いた、どっしりとした味わい一杯。2tsp【作り方】シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。カクテルグラスに注ぐ。甘味と酸味を加えた、サワースタイル。フェルネットのクセも和らぎ、バランスの取れた味わいに。氷を詰めたグラスにジンジャービア以外の材料を注ぎ、ステアする。ジンジャービアで満たして、軽くステアする。お好みでライムやミントを飾る。フェルネット版モスコミュール。した生姜の刺激で、目が覚めるような味わい。酸味、甘味はしっかりで、こちらも比較的飲みやすいです。氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。思いつきで作ったのですが、意外と美味しかったのでシェアします笑アマーロ+コーヒーの相性は言わずもがな。薬草のニュアンスが加わり、深みも出ていると思います。氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。お手軽ながら、本格的な味わいの一杯。ドライベルモットが加わることで、上品な味わいに。苦味やクセも和らぎます。フェルネットブランカのまとめ最後に、ざっくりまとめます。本格カクテルのいいアクセントに「飲み手の経験値をためしているのか...?」と考えてしまうほどの、超個性的な味わい。ほとんどの方は抵抗を感じると思います。私も飲みはじめはそうでした。気づいたらグラスを傾けて口に運んでしまっている...。不思議な魅力があるお酒ですね。ここまで読んでくれた好奇心旺盛なあなたなら、きっとハマるはず笑。トライしてみてください。はてなブログPro週5のペースで自宅でカクテルを作り、飲んでいます。年間に作るカクテルは約350杯/300種類。日々の晩酌や作ったカクテルのレシピをTwitterに載せています。(2)検索お問い合わせお問い合わせフォームはてなブログをはじめよう!makersmark3565さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。