こ旅館〜宿から浜まで水着で行ける!海水浴が楽しいお宿〜北陸の味といえば、何といっても海の幸。なかでも皇室献上で名高い越前ガニやぷりぷりの甘エビ、そして自家製野菜がばんこの自慢です。とれたての越前の恵みをたっぷりどうぞ。地元で水揚げされた新鮮な海の幸。三国港には四季折々、さまざまな魚介類が並びます。春はサザエ、あわび、ひらめ、黒鯛...冬は越前蟹や甘エビ、カレイやタラ...季節ごとに旬の食材を吟味して、お客様のために真心を込めてお料理いたします。冬には、この地「三国」ならではの新鮮な越前ガニが味わえます。水揚げは11月6日の解禁日から3月20日まで。三国はカニの漁場からとりわけ近く、きわめて新鮮な状態でカニが揚がることで有名。三国港に入ってくるカニは「越前がに」として珍重され、蟹時期にはたくさんの食通達がこれを求めて三国へ集まります。こ旅館では冬場、この越前がにをお召し上がりいただけます。当館自慢の一品である、生きた蟹を丸焼きにする焼蟹、そして旨味たっぷりのセイコガニをつかった蟹ご飯など、さまざまな蟹料理をどうぞお楽しみください。その他の蟹もございますのでご希望がありましたらお気軽にご相談くださいませ。焼かにお料理例お食事は、7品+ご飯とお吸い物が基本となります。旬の海の幸、畑の幸が思いっきり感じられるお食事をご用意しております。お料理内容はご予算やお好みに応じて変更できる場合もあります。お味噌汁に使う味噌は、ばんこ自家製。冬に仕込んだ味噌は、クラシック音楽を聞かせながらじっくりと熟成させ、まろやかな旨味とコクとを引き出しています。手作りで丁寧につくったお味噌を、どうぞお楽しみ下さい!また、お子様プランではご夕食に人気のから揚げやハンバーグをご用意します。小さなお子様も大喜びです!海のすぐそばの、ばんこ旅館。三国港からはこばれた新鮮な海の幸を存分に堪能できる、お料理が自慢のお宿です。春、小型船が漁へ出る季節になると、お膳の上はとたんに春のお魚で満開になります。メバル、カレイ、サヨリ、それにピチピチの真鯛に車海老...あたたかな海のめぐみをご堪能いただけます。それから、ばんこのお宿の畑で大切に育てている自家製野菜も、次々と旬を迎えます。じゃがいもやインゲン豆、スナックエンドウ、レタスなど春の野菜は夕食のサラダや天ぷらとしてお召し上がりください。楽しみな夏がやってくると、ばんこのお料理はさらに賑やか!「グジ」として名高い甘鯛、そして車鯛、ヤリイカ、ヒラメ、サザエ、アワビ...磯の香りも涼やかな、元気いっぱいの食膳です。畑も色とりどり!きゅうり・ナス・トマトといった夏のみずみずしいお野菜を御楽しみいただけます。秋、底引き漁が解禁されるとメギスやヒラマサ、スルメイカ、甘エビなどの魚介類が、秋のおなかを満たします。畑では青菜やモロヘイヤ、水菜、大根など栄養たっぷりのお野菜がとれます。おいしいタラ、寒ブリ、水ダコ。」どれも日本海の冬の味覚です。タラは昆布〆でぜひどうぞ!さらにやがて訪れる11月6日の解禁日からは越前がにのシーズンが始まります。がには、毎年皇室へ献上されることでも有名です。こ旅館では冬の特別コースとして蟹コースをご用意しています。このページの一番上へ▲トップページ|館内のご案内|料理のご案内|周辺の観光案内|当館へのアクセス|宿泊プラン・ご予約|お問い合わせ。