Facebook参加者募集中の講座、イベント「未来を変える料理教室を創る」と「予習不要の食の読書会」については、こちらをご覧ください。「乾物に関する講座」については、こちらをご覧ください。毎日新聞11月6日朝刊11月6日毎日新聞朝刊にて乾物レシピ3品をご紹介しました。接続するメディアで多数紹介されています。詳しくはこちらをご覧ください。第13回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。2019年は6月1日に開催します。書店やネットで好評販売中です。FMなどでご紹介いただいています。乾物で世界をもっとPEACEに!乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。9月18ー20日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。2014[一期一会料理vol.14]気まぐれ野菜スープ、ふたたび10月27日、乾物ドライカレーパンプロジェクトの出張パン教室(の様子はこちら)を、23日(の様子はこちら)に続いて開催しました。今回の講師は北区赤羽でパン教室マリヌス・セカンドを主宰する小野塚順子さん。パンとワインとディップと、となると、なんとなく欲しくなるのがスープ。いうわけで、また突如作ってしまいました。キッチンにあるもので作る、まさに一期一会スープ。トッピングは金沢みやげのお麩オリーブオイルで玉葱を炒めたら、冷凍してあったセロリの葉は手でパキパキわって。あとは、干しにんじん、さつまいも、レッドレンティル、ドライタイム、ドライパセリ。具に火が通ったらバーミックスでざっと滑らかに。食感が残っているくらいが好み。トッピングは、金沢の細工麩。戻さずそのままのせて。たつとスープの水分でしっとりします。今回のスープはセロリの味がアクセント。一期一会料理とは?日々料理をする中のおおかたは、冷蔵庫のなかみやスーパーの特売品が何かによって決まる、名前もない、もしかしたら再現不可能な料理。そんな料理に「一期一会料理」と名前をつけてご紹介するのも何かの意味はあるかな、と、とくにレシピに起こすことなく、不定期にご紹介しています。編集トップへ戻る閉じる。