ハーブ&スパイスでナチュラル生活ハーブ&スパイスでナチュラル生活ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。夏は料理にお酢をプラス!豚肉となすのオイスターソース炒めのレシピ2021-07-14夏は料理にお酢をプラス!豚肉となすのオイスターソース炒めのレシピ近くの無農薬農家さんの定期購入のお野菜だと、この時期は『なす』多し。なす料理が自動的に多くなるわけですが、みずみずしくてとっても美味しいんですよね。以前はこんなに『なす』好きだったかなって思うぐらい。それと、個人的な好みですが、暑くなるとアジアン的な味付けが多くなります。エスニック調の味には必須の、魚醤やカピ、今回のオイスターソースもそのひとつ。この前からそんなレシピばかりですね。)今回の『豚肉となすのオイスターソース炒め』もとっても美味しいので、ぜひ作ってみてください。作り方お酢で爽やかさとうま味をアップ!お酢は普段からよく使うので、卓上用の回しかける小瓶に入れてキッチンのすぐ手の届くところに置いてあります。夏は炒め物には必ず隠し味的に使います。お酢が入っているのかわからない程度に加えるとコクやうま味になるので、料理の味に深みが出て美味しくなります。お酢で夏バテ対策お酢が体に良いことはよく知られていますよね。夏の暑さからくる食欲減退、暑さのストレスから疲労を蓄積することもありますので、バテないためにも料理にお酢をプラス!お酢を美味しく摂り入れて、この夏も元気に乗り越えましょう!関西も梅雨明け間近です。豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り、なすは縦に4等分に切って斜めに細長く切る。赤玉ねぎも繊維に沿ってのスライス。フライパンに油を入れて、にんにくを炒めて、香りがしてきたら、なすを入れて全体に油がまわってきたら豚肉と赤玉ねぎも加えてよく炒める。Aを順番に加えていき味を整えたら火を止め器に盛り付ける。あれば、パクチー(フレッシュをトッピング)やカシューナッツ(炒めたもの)などを加えるとちょっとオシャレなひと皿になります。blog♡blogをお読みいただきありがとうございました。Tumblr関連記事2022-12-14クリスマスリース風チキンスパイスカレークリスマスにはチキン!は日本のお決まりですが、チキンはチキ...2022-03-17ビネ果シリーズ『ざくろ』を使った甘辛酸っぱいエスニック風チャプチェなんかこれだけチビチビ食べられそうな、まったく新しいペース...2022-03-15楽園のサテトム♪こんなえびペーストを待っていた!エスニック風やみつき・ガーリックポテトの簡単レシピ画期的なペーストが出ました!これがあれば誰でも簡単エスニッ...2021-11-20ほたて干し貝柱で作るセロリときのこのチーズグラタンほたて干し貝柱を使うレシピのシリーズ、連続三日目の第三弾で...2021-08-31豚肉とパイナップルのピーナッツソース炒めのレシピ(エスニック料理)今日で8月も終わりですね。@herbspice_love植物やハーブとスパイスに囲まれてスローライフ、スローフード生活を楽しんでいます。@herbspice_loveはてなブログをはじめよう!harbspiceloveさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。