関西カブ旅12日目~鮨の原点を味わふ。関西カブ旅12日目~鮨の原点を味わふ。2019.01.04関西カブ旅12日目~鮨の原点を味わふ。ポストシェアはてブ送るPocketr13尼崎池田線からR171へ天気回復!布団でたっぷり休んだ事で、心身共に絶好調!昨日の行程を忠実に逆戻りし、まずは京都市内へ。琵琶湖と言えば、670.4km2、平均水深41.2mを誇る、日本一の湖だそうですが、とくに感慨もなく終了・・・。抜け、r25彦根近江八幡線へ。休みのせいかドライブ中と見られる車が多い上、追い越し禁止片側一車線なので、のんびり景色を眺めながらの快適レイクサイドツーリング!・・・なんて余裕は一切なし。(ストレスでいっぱい!)途中、沿岸を少し外れたr25内陸部にて、大破したバイクと投げ出された人間に遭遇。下り坂右曲がりカーブに、路面はワタクシの大嫌いな縦ミゾ仕様。最近、よく見かける縦ミゾ道路。あれって何の為のミゾなんでしょ!?二輪だとズリッと横滑りしそうで、怖いったらありゃしない。事故ったバイクもスピード出しすぎというより、縦ミゾが原因だと思うのですがどうなんでしょ!?(ちなみに、人に囲まれてたので事故現場はスルーしました)r25→r2大津能登川長浜線へ彦根市を抜けて、米原市に入り、道の駅近江母の郷にて休憩です。敷地内には広い東屋もあり、野宿派ゲリラキャンパーにも快適な仕様ざんす!(・∀・)琵琶湖沿岸はツーリングの方々にも人気らしく、ライダー多数で結構な賑わいです。ワタクシも岐阜から来たオジサン&大集団ライダーご一行様としばし歓談させて頂きました。鮨の原点を味わふ!さて、本日のミッションは、日本最古の発酵食品!?日本の鮨の原型とも謂われる鮒鮨!鮒鮨とは、琵琶湖産のニゴロブナ(煮頃鮒)などを主要食材として、奈良時代から作られ続けている、滋賀県の郷土料理だそうです。某雑誌によると、癖はあるが一度味わってはみたいとか、お茶漬けが美味いとか。情報収集したお巡りさん、及び、地元ライダー曰く、各家庭によって味は分かれるとか。何度か味わってこそ、鮒鮨の神髄がわかるなんて仰っておりましたが。ブルーチーズ好きには堪らない評判の珍味と聞いている事から、めっちゃ楽しみにしております。琵琶湖の天然うなぎや、天然の真鴨料理など、長浜の郷土料理のお店だそうですが、鮒鮨も一子相伝、四代続く伝承の味との事です。鮒鮨冷茶漬け1300円さっそく、実食してみた感想ですが。(味の好みは十人十色)・・・まあ別に美味いもんではないな。́∀`)どなたかが仰っていた通り、何度か味わってみないと、鮒鮨の神髄は理解出来ないのかと思われます。̄)長浜自体は、昔の陣屋さながらの宿があったり、古き良き時代の街並みが保存され、散策に気持ち良い風景。長浜市の町並み違う機会があれば、また立ち寄ってみたいと思いました。r331湖北長浜線を北上!本日の野営地は、長浜市内にある、道の駅湖北みずとりステーション。近辺の野鳥愛好家がたむろする道の駅ざんす。一癖ありそうな、アクセサリー売りの兄さん方と取り留めとない会話を交わした以外は、特にに特出した事もなく。道の駅近江母の郷の方が環境良かったなと思いつつ→就寝。世界の湖・日本の湖、大きさランキング!気になったので知らべてみましたwご参考までに。65km2、最大水深16.6m、平均深度4.8m、汽水湖(静岡県)※面積、水深など、季節や環境の変化によって多少の変動は有り。鮒鮨について滋賀県内の家庭でハレの日のご馳走として親しまれてきた郷土食、鮒ずし。)良質の乳酸菌を豊富に含んだ発酵食品である鮒ずし。タンパク質豊富、発酵させる事によって、カルシウムも生鮒時より10倍に増え、ビタミンB1もウナギ並みになるとの事。よって、風邪を引いた時やお腹が痛い時、はたまた疲労回復にも効果がある、万能薬として使われる風習もあるとか。ちなみに、滋賀県は大腸がんの罹患率が日本で一番少ない県というデータもあるようです。カエレバ竜王ふなずし工房Amazon楽天市場Yahooショッピング現在のワタクシの順位はコチラ。旅日記ゲリキャンご当地グルメ滋賀県この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ポストシェアはてブ送るPocketfeedly関西カブ旅13~15日目~いきなり最終回!!(+2009年旅まとめ)関西カブ旅11日目~哀愁の雨天走行RECOMMENDこちらの記事も人気です。その他旅2007.11.20第六回北海道プチ車旅5日目~今日からキャプテン!宇宙旅行と余市観光!!その他旅2007.8.18北海道プチ車旅1日目~初心者マークのソロ旅デビュー!(お試し編)その他旅2007.9.13第二回北海道プチ車旅3日目~またまた秘境!ヌプントムラウシ温泉へ!!お遍路2008.4.25四国歩き遍路19日目〜久々に都会!世俗での諸用を済ませる。Reserved.コメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト。