冬野菜のパスタ魚のパスタスティックセニョールとツナのスパゲッティスティックセニョールと玉ねぎのシャキッとした食感に、ツナを合わせました。野菜の甘味が際立ち、全体的に軽い印象で春らしい一皿です。作り方スティックセニョールは一口大、玉ねぎはスライス、ニンニクは包丁の腹で潰しておく。イタリアンパセリはみじん切りにする。冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えて加熱し、スティックセニョールを加えて少し焼き目をつけるように焼く。玉ねぎを加えて軽く炒め、さらにツナ、コショウ、タイムを加えてサクッと炒める。白ワインを加えてアルコールを飛ばし、茹で汁を加えて加熱を止めておく。茹で上がったパスタとイタリアンパセリを加え、よく混ぜる。スティックセニョールとツナのスパゲッティ。