【オーストリアのお菓子】カッテージチーズのクレープ重ね焼き「Topfenpalatschinken:トプフェンパラチンケン」作り方・レシピ。料理とレシピのメモ2024-01-14【オーストリアのお菓子】カッテージチーズのクレープ重ね焼き「Topfenpalatschinken:トプフェンパラチンケン」作り方・レシピ。耐熱容器にカッテージクリームを包んだクレープを重ねて入れて。卵と牛乳を泡立てたものをかけて、オーブンで焼くオーストリアのお菓子。=カッテージチーズのクレープ。パラチンタ(ウィーンのカッテージチーズのクレープ)と呼ばれていて。ハンガリー人の友人達もちょっと手間がかかるけれど、美味しいよね!というお隣の国、オーストリアのお菓子。今日は、オーストリアのカッテージチーズを使って。【オーストリアのお菓子】カッテージチーズのクレープ重ね焼き「Topfenpalatschinken:トプフェンパラチンケン」ざっくりと大まかに作るものを分けると、3つ。カッテージチーズクリーム。(オーブンで焼く時に注ぐ)卵液。カッテージチーズクリーム:カッテージチーズ、バター、卵、砂糖、バニラシュガー、レモンの皮、レーズン、ラム酒。するオーストリアのカッテージチーズ。【ハンガリーのお菓子】牛乳消費に!クレープ生地「palacsinta:パラチンタ」&カッテージチーズクリーム。こちらからどうぞ♡konyhamemo.com作る手順は、8つ。クレープ生地を作り、焼く。レーズンをお湯で戻し、ラム酒と混ぜる。カッテージチーズクリームを作る。クレープ生地にカッテージチーズクリームを巻く。耐熱容器にバターを塗り、クレープを重ねて並べる。オーブン160°Cで約45分焼く。粗熱を取り、カットする。いつものクレープをちょっと手間を加えて、食べ応えたっぷり!のオーストリアのお菓子。層になった断面がちょっとミルクレープのような。レモンの皮やバニラの香り、ラム酒を加えたレーズンがいいアクセントになっていて。【オーストリアのお菓子】カッテージチーズのクレープ重ね焼き「Topfenpalatschinken:トプフェンパラチンケン」いつも「こにはめも」を読んでいただきありがとうございます。コロナ禍でおうち時間が増えて、書き始めたのが2020年の5月。キッチンで起こること、天然酵母の魅力をお伝えできたらいいな〜っと書き始めたのですが。以前のようなおうち時間はなくなり、天然酵母パンを焼くことができなくなっていました。毎日更新してきましたが。これからはゆるりとハンガリーより不定期で更新していきたいと思います。お願いします◎ブダペストのドナウ川と国会議事堂・王宮の夜景。【オーストリアのお菓子】カッテージチーズのクレープ重ね焼き「Topfenpalatschinken:トプフェンパラチンケン」作り方・レシピ。パンノンハルミ・トリコリシュ・ホワイト2022AzumaAmazon【オーストリアのお菓子】カッテージチーズのクレープ重ね焼き「Topfenpalatschinken:トプフェンパラチンケン」作り方・レシピ。大さじ1※バニラシュガーの代わりにバニラエッセンス+お砂糖でも◎バニラビーンズが入ったものがあると、香りがアップするのでオススメです。クレープ生地を作り、焼く。※詳しいクレープ生地の作り方・焼き方は、こちらからどうぞ♡クレープ生地を作り、焼く。温めたフライパンに生地を流し入れて【写真左】両面を焼いていきます【写真右】クレープ生地を作り、焼く。今回は、9枚使用します。クレープ生地を作り、焼く。レーズンをお湯で戻し、ラム酒と混ぜる。※詳しいレーズンの戻し方は、こちらからどうぞ♡レーズンをお湯で戻し、ラム酒と混ぜる。水気を切って【写真左】ラム酒(大さじ1)を入れて【写真中央】混ぜ合わせます【写真右】レーズンをお湯で戻し、ラム酒と混ぜる。カッテージチーズクリームを作る。ボウルにバター(50g)を入れて【写真左】湯煎または電子レンジで溶かします【写真右】カッテージチーズクリームを作る。※ハンドミキサーで簡単に攪拌しましたが、よく混ぜ合わせれば◎カッテージチーズクリームを作る。※メレンゲになる一歩手前といった感じです◎カッテージチーズクリームを作る。2のレーズンを入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】カッテージチーズクリームを作る。泡立てた卵白を2〜3回に分けてふんわりと混ぜていきます。カッテージチーズクリームを作る。カッテージチーズクリームを作る。クレープ生地にカッテージチーズクリームを巻く。端を少し残すくらいに伸ばして【写真中央】下から約4〜5cmの厚さに折り畳みます【写真右】クレープ生地にカッテージチーズクリームを巻く。折り畳んで巻いていきます。クレープ生地にカッテージチーズクリームを巻く。耐熱容器にバターを塗り、クレープを重ねて並べる。オーブンを160°Cに設定して温め始めます。する、耐熱容器のサイズ:20x20-24x7cmですが。バターを塗り、クレープを重ねて並べる。バターを塗り、クレープを重ねて並べる。卵液を作り、流し入れる。卵液を作り、流し入れる。卵液を作り、流し入れる。オーブン160°Cで約45分焼く。温めていたオーブン160°Cで約45分焼きます。※オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら焼くと◎オーブン160°Cで約45分焼く。粗熱を取り、カットする。粗熱を取り、お好みの大きさにカットします。粗熱を取り、カットする。読者になる関連記事2023-09-10【天然酵母】ハンガリーのカッテージチーズおやつパン「Túróstáska:トゥーローシュターシュカ」...【天然酵母】ハンガリーのカッテージチーズおやつパン「Túróstá...2023-03-29カッテージチーズクリームを包んで作る!「動物パン」くまパンの作り方・レシピ。はてなブログProハンガリー在住。美味しいもの、食べることが大好き!ハンガリーのキッチン『ハンガリー語でKonyha:こには』より料理、レシピ、天然酵母パン、ハンガリー料理、ハンガリーの日常などお届けします。作る!「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」パン生地の作り方・レシピ。かぼちゃの甘味とオレンジが爽やか!簡単「かぼちゃとオレンジのジャム」作り方・レシピ。赤しその保存にもぴったり!自家製「もみしそ(赤しその酢漬け)」作り方・レシピ。【イタリア料理】パスタを茹でて、混ぜるだけ!10分で作る。簡単「リコッタチーズのパスタ」作り方・レシピ。作る!数日かけて元気にした天然酵母を使う「プレーンベーグル」生地の作り方・レシピ。linkプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!konyhamemoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。