岩魚サツキマス樺太マス鮎うなぎ伊勢志摩地方の釣りブログ。南伊勢町に引っ越してきて、ちょうど一年。本当に素晴らしい所で暮らしているなという実感がある。季節が変わるたびに新たな発見があり、それは僕の予想をいい意味で越えていくものばかり。最近畑を手に入れまして、お手入れをしました。雑草を刈って、2~3日放置して乾燥させる。冬なのですぐに乾燥してくれる。水分がなくなったら、火をつけて燃やし、それも肥料として耕す際に土に混ぜる。お隣さんが土いじりが好きな方で、草刈り機から耕し機まで何でも持ってて、貸してくれる。畑も隣の方のご厚意で無料で貸してくれた。(マジでいい人)小さいころ、一軒家のモデルルームの見学に行くのが好きで、見学に行っては「将来庭付きの家を買って、そこで家庭菜園をやる」と考えていたものだけど、まさか畑を持つことになるとは思いませんでした(笑)良い感じに耕すことができました。これだけやってもまだ半分。機械でやっても大変な作業でした。機械がない時代は全部手作業でやっていたと思うと、頭が下がります。残りの半分のスペースは鶏小屋を建てて、鶏の飼育スペースにしたいと思います。夢は広がるばかり...ニシシ(笑)土を耕すとミミズやダンゴムシなど、昆虫をたくさん見ます。いう虫たちが畑をより良いものしてくれているのだと感じる事ができます。畑を耕し終わって、夜に近場でちょこっと釣りへ。何も釣れませんでしたが、海の底を動く黒い大きい物体が...。見ると蟹ですが、見たことのない蟹。反射的に掬ってしまった。大きなハサミを持った大きな蟹が獲れた。僕の握りこぶしより大きい甲羅の大きさです。見た目はワタリガニに似てますが、ワタリにしてはハサミが大きすぎるし、なんか色も変。調べてみると名前が分かりました。【トゲノコギリガザミ】という蟹だそうです。浜名湖では【ドウマン蟹】という名前で親しまれており、市場でもその名前で流通しているみたい。どちらにしても聞いた事ない...。ほとんど獲れる事がないそうで、幻の蟹と言われているみたいです。獲って良かった(笑)初めて食べる蟹なので、蟹本来の味が分かる『蒸し調理』でいきたいと思います。小さい蟹だとそのまま蒸し器に突っ込めばすぐに絶命するのでしょうが、この蟹は多分中で暴れまわります。『絞め』なくてはいけませんが、今まで蟹を絞めた事がないのでやり方が分からない。ネットで調べると動画で出てきました。https://www.youtube.com/watch?v=GR-znlBVWow&t=45s口に針を突っ込んで、上にくいっと捻ればいいんですね。絞める際ハサミで攻撃してくるので怖かった。動画のように絞めた際、ハサミが取れました。分かり易くていいですね。締まった蟹を蒸し器へ投入。大きいので25分蒸しました。