通販の西海(にしかい)数の子の料理レシピをご紹介します。先日、北海道の数の子屋さんが来て、なぜ今年アメリカ産の数の子が90%減なのかを教えてくれました。要は日本人が高く買ってくれないので、獲っても採算が合わないのだと。確かにアメリカ産はカナダ産に比べて安い...続きを読む>>数の子の仕入れお歳暮に向けて、数の子の仕入れの段取りがほぼ終わった。今年は豊漁だの不漁だの、話が始まるのは6月くらいからだが今年は例年にない不漁とコロナでスタートが遅かった。今年は難しい年ですわ...続きを読む>>数の子の仕入れお歳暮に向けて、数の子の仕入れの段取りがほぼ終わった。今年は豊漁だの不漁だの、話が始まるのは6月くらいからだが今年は例年にない不漁とコロナでスタートが遅かった。味付け数の子で簡単!季節の野菜でちらし寿司西海の味付け数の子を使った簡単レシピです。日本には、結び料理という「縁を結ぶ」意味を持つ調理法があります。したら、ニンジンの紐で結んだ結び数の子が、宝くじとの縁を結んでくれるかも。赤いものには、くじ運をアップさせる力があるそうです。...続きを読む>>祝い数の子エンジェル・ウイングとも呼ばれるカナダ太平洋産数の子を、お正月や祝いの席にぴったりな一皿に。数の子と赤い糸の結びで良縁や子孫繁栄を祈ります。春告魚であるニシンの子、数の子を新春を祝う手巻き寿司に。数の子は鯑(カズノコ)とも書きます。受験生に!縁起の良い数の子「粘り勝つ丼」で受験に勝〜つ!江戸時代の「本朝食鑑」によれば、数の子(鯑)は、カツノコ(加豆乃古)とも言われていたとのこと。ブログお問い合わせふるさと納税についてふるさと納税のご案内SNS。