恵さんのレシピこのサイトはプロモーションを含んでいます。コピー2020.07.21いろんな作り方があるハンバーグの中から今回は藤井恵さんのレシピ「ふんわりハンバーグ」を作りました。蒸し焼きにして中まで確実に火を入れ、ふんわりやわらかく仕上げたハンバーグです。最後にふんわりハンバーグレシピ蒸し焼きにするから中まで確実に火が入って仕上がりがやわらかなハンバーグです。加熱しそのまま冷まします。2別のボウルに1、ハンバーグだねのひき肉以外の材料を入れ、よく混ぜます。ハンバーグだねはひき肉以外を先に混ぜておけば、全体によく混ざります。3ひき肉を加えてよく練り混ぜます。4ボウルの底に肉だねをたたきつけて空気を抜き、等分にし円盤形に形づくります。5フライパンに油大さじ1/2を熱し3を並べ入ます。強火で約1分焼いたら弱火にし、約4分焼きます。上下を返して強火にし、約1分焼いて焼き色をつけます。5ペーパータオルで脂をさっと拭き、水大さじ4を加え、ふたをして中火で約4分、水分がなくなるまで蒸し焼きにします。6ふたをはずし、ワインを加えて煮立てます。ソースの材料も加えて煮立て、バター10gを加えて溶かします。7焼き色がついたら水を加えて蒸し焼きにし、中までしっかり火を通します。8器に7のハンバーグを盛り、ソースをかけます。お好みのお野菜を添えます。(私はレタス、キャベツ、黄のミニトマトを添えました)<ポイント>玉ねぎはひき肉となじむように細かいみじん切りにし、炒めたら必ず冷ましておきます。(温かいうちに肉に混ぜてしまっては肉汁が溶け出てしまいます)成形するときは、ひび割れしないように必ず空気抜きをします。最後に今回は藤井恵さんのレシピ「ふんわりハンバーグ」を作ってみました。分量の倍にして4人分作りました。ハンバーグだねは豚のひき肉と材料は別にして混ぜるので全体にしっかりと混ざります。蒸し焼きにするので確実に火が入り安心です。したハンバーグに仕上がりとても美味しくなります。作りたいハンバーグです。志麻さんのレシピ「志麻さんのベストおかず」より「鶏もも肉の漁師風」を作りました。きのこと玉ねぎに鶏のうまみをたっぷりと吸わせた鶏もも肉のトマトの煮込み料理です。簡単で1人分197円の節約レシピです。実際に作ってみました。・粉チーズ...肉料理ポップコーンチキン&中華風春雨サラダ&デトックスおかずスープ福岡放送「タダイマ!」でインスタフォロワー数76万人超え!の料理研究家Yuuさんのラクうま超節約レシピでこどもも喜ぶカフェ風ごはんが紹介されました。りなてぃさんレシピソースチキンかつ丼はコスパのいい鶏むね肉を使った柔らかチキンカツをソースにくぐらせた丼です。鶏むね肉は塩水につけることで、パサつかずジューシーになります。作り方をご紹介します。沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんの簡単レシピ沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんのレシピ「ハヤシライス」を作ってみました。デミグラスソース缶で作るので簡単で本格的な味です。デミグラスソース缶で作る本格的な味です。...このサイトはプロモーションを含んでいます。タサン志麻さんのレシピプロフィール気になる健康・美容レシピ話題のレシピをご紹介しています。健康や美容を意識して日々新しいレシピに挑戦中です。気になる健康・美容レシピ.メニューきょうの料理きょうの料理ビギナーズあさイチキューピー3分クッキングヒルナンデス家事ヤロウホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。