投稿日2024/10/13更新日2024/10/17調理時間15分(炊飯時間は除く)秋の味覚をぎゅっと詰め込んだ贅沢な炊き込みご飯です♪鮭とさつまいも、きのこのそれぞれの旨味が合わさり極上の美味しさに仕上がります。大さじ1A鰹だし約250gバター20g!安全な料理のために作り方ポイント・きのこ類はお好みのものをお使いください。・だしは顆粒だしを使用してもOKです。その場合は塩分の量を調整して下さい。・今回のレシピでは3合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。・米は洗って浸水しておく。・鮭に塩こしょうを振っておく。1さつまいもはよく洗ってキッチンペーパーで包み、袋などに塩水を入れて30分ほどつける。2きのこ(舞茸、椎茸、えのきなど)は一口大にきり、さつまいもは小さめのいちょう切りにする。3鮭はグリルやフライパンで軽く焼き、両面に焼き色をつける。醤油大さじ2、酒大さじ1、鰹だし約250gを入れて炊飯する。※だしの量は目安ですので、炊飯釜の目盛に合わせて調整して下さい。5炊き上がったらバターを加えて全体を混ぜ、軽く蒸らす。「お店のような味を手軽におうちで。身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。