!!大好きな場所で、最高のひとときを。2018年9月14日さくら坂ビバーチェでイタリアの雰囲気を味わう守谷で最初のランチデートをするなら「さくら坂ビバーチェ」で決まり!そう言ってもいいほど若いカップルから老夫婦まで広く支持されているイタリアンレストラン。駐車場から向かうと、まずはお洒落な看板が目に留まります。お店をOPENする前からあったであろう木々を上手く生かしてイタリアのトスカーナ地方の雰囲気作りをしているお店です。敷地内に一歩踏み入れると、日本にいることを忘れてしまうようなイタリアの街並みが広がります。設置されているインテリアの一つ一つにこだわりを感じさせ、どの方向を向いてもイタリアの郊外の雰囲気があって目移りしてしまいます。インスタグラマーなら絶対に訪れるべきスポットですよね。食事は店内かテラス席が選べますが、たくさん写真を撮りたかったのでテラス席にしました。地元の野菜を使ったイタリア料理が美味しいランチはパスタがピザのセットが選べます。この日は、パスタのランチセットを注文しました。ウェルカムドリンクの人参ジュース。素材の味が生かされていて自然の優しい甘みが絶品です!次に前菜のサラダです。さくら坂ビバーチェさんは地元の農家さんと契約して地元の野菜を積極的に取り入れているだけあって野菜がとっても新鮮です。黄色い野菜は、コリンキーというかぼちゃの一種です。食感は大根のようで、かぼちゃの一種だけに甘みがありクセが全くありませんでした。コリンキー自体、初めて食べましたが美味しかったので、自宅でサラダを作る際に入れてももいいかもしれないなと思いました。(子供も食べてくれそう)次に運ばれてきたのが、とうもろこしの冷製スープ。したスープですが、味は濃厚でコクがあってめちゃくちゃ美味しい。家に持ち帰って飲みたいくらいでした(レシピが知りたい・・・)。スモークサーモンと夏野菜の冷製ペペロンチーノ。野菜もたくさん入っていて、味はもちろん美味しい。こちらは、トマト系パスタ。パスタの名前忘れました!)こちらもソースとチーズのバランスが丁度良く、美味し過ぎました。次はセットで注文したデザートのケーキ。さくら坂ヴィヴァーチェでは、メインを食べた後に一度会計を済ませます。会計時に渡された紙を別棟で渡すと木製のバスケットに注文したデザートとドリンクを入れてくれます。渡されたバスケットをぶら下げて、店内かテラスかを自分で選んで座ります。この日は天気も良かったので、バスケットを片手に、先程までと違うテラス席へ。眼下に広がる広大な田園風景が見え、眺めは抜群です。こちらはデザートセット。こちらはブルーベリーのケーキです。全てにおいて、料理の質と味が良く、抜群の雰囲気で時間を忘れてゆっくりしていたい気分にさせてくれます。デートや女子会はもちろん、ちょっとリフレッシュしたい方にもオススメですよ!ガーデニングが好きな方にとっても、歩いているだけで面白いはずです。セットで選んだハーブティーも美味しかったし、予定が無ければ長居してしまいそうでした。敷地内は、本当に女性が好きそうなポイントが随所に散りばめられていると思います。それと、若いときにこんなお店があったら絶対にデートで訪れるんだろうなと思いました。今回伺ったのは平日のランチ帯だったので、お客さんは30代から60代くらいまでの女性が多かったですが、休日などは若いカップルや家族連れなどでも賑わうんでしょうね。一度は訪れてみてくださいね。メルカート(イタリア風青空市)」が開催されています。歩いているだけでもワクワクしてしまうような雰囲気で、一度は是非訪れて欲しいイベントです。VIVACEさんのホームページに記載されていたので、参考にしてみてください。こんなおいしい野菜の生産者と消費者が直接顔を合わせられる場所をつくりたい。そんな思いからさくら坂メルカート(イタリア風青空市)を開催しています。野菜の生産者はもちろん、守谷の隠れたパン屋さんバッケンバルト・言葉のギフト・お菓子その他多くの手芸品。約20店舗がさくら坂のガーデンに小さなお店を開きます。メルカート」の素敵なPR動画を制作されていました。クオリティが高くて、見ているだけで旅行しているような気になれる動画ですね。イタリアを訪れているような雰囲気の店内は大切な人との特別な日のデートや女子会、結婚式の二次会にも最適です。(小規模なウェディングにも利用されているそうですよ。)・イタリアで修行を積んだシェフの料理は絶品です。・茨城県有数のインスタ&ランチデートスポットです(女子力高いですよ)。・カフェ婚の場所としても利用出来ます。使った自然派ベーグルの専門店。使った自然派ベーグルの専門店。