前100次100最新50レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。10:55:26.88ID:3LBTU4nE9唐揚げの専門店が増えている。主な材料である鶏肉は割安で、出店も手軽にできる。コロナ下にあっても堅調で、持ち帰り需要はむしろ追い風だ。ファミリーレストランや居酒屋などの大手も本格的に参入し始めた。苦境の外食業界を唐揚げが救うのか。調査会社の富士経済によると、唐揚げをメーンに提供する専門店は大分県北部を中心に発展し、2010年ごろから全国に広がり始めた。その数は、17年の920店から19年には1700店に急増した。10年に創業した鶏笑(とりしょう)(大阪市)は、「低コスト省スペース」を武器にフランチャイズ店を増やし、全国に150店超を構える。出店に欠かせないのは簡単な建物とフライヤー、冷蔵庫ぐらい。初期費用は700万円からで、一般的な飲食店の3分の1ほどで済む。6〜12坪の店は駅前よりも賃料が安めの住宅地が中心だ。調理は簡単で、飲食店経営の経験がなくても始めやすいという。買い手の事情も追い風になっている。共働きの世帯が増え、手間のかかる唐揚げを自宅でつくらなくなった。新型コロナウイルスの影響で自宅で食事をする機会が増え、持ち帰り需要は高まっているもようだ。コロナの影響で、外食大手すかいらーくホールディングスが営むファミリーレストランは、売り上げが落ち込んだ。厳しかった今年4月の既存店売上高は前年の6割にとどまった。そんななか、90店ほどの唐揚げ専門店「から好(よ)し」は、前年並みを維持し続けた。持ち帰り需要が追い風になった。そこで、すかいらーくは「から好し」をファミレス「ガスト」のなかに併設する策に打って出た。調理場やレジはガストと共有。フライヤーさえ増やせば、簡単に出店できる。併設店は現在200ほど。全国1100店超のガストに、来年3月までに一挙に入れる計画だ。居酒屋大手ワタミも唐揚げ店「から揚げの天才」のフランチャイズ店を急速に増やしている。5月時点で直営を含む7店だったが、すでに50店超。22年3月までの300店をめざす。10月には、ビールやハイボールなども出す「から揚げの天才酒場」を東京・五反田に開いた。これまでの出店は郊外や商店街中心だったが、「ちょい飲み」の要素を加えて都心への進出を図る。https://www.asahi.com/articles/ASNBZ5R9DNBPULFA00H.htmlワタミが展開している「から揚げの天才」。10:57:41.74ID:7flahtDF02ヶ月ぐらい前に同じような記事みたぞ。10:57:47.31ID:woi1T5t60家で作るの面倒くさいし、スーパーのは不味いからこれはこれであり。10:58:54.62ID:JtgsxDrp0今大変なのが唐揚げの衣剥がしたの下さいが多いんだな。11:00:17.95ID:YZQRyNxc0韓国チキン店も込みの話なのこれ?ほんとふえてきたぞ。11:01:29.38ID:5lrNySBJ0>ワタミが展開している「から揚げの天才」。11:03:53.76ID:7flahtDF0つっても、日本はコンビニのジャンクフード強いからそれなりにしかならんでしょ。11:05:16.96ID:JtgsxDrp0衣剥がしてって人は食感駄目って事?なら最初から唐揚げ食べなきゃ良いのに。11:05:26.33ID:7Zk6kRBh0つまり、カラアゲは愚民を騙しやすいってこと。11:05:54.45ID:1seZ8H/G0韓国のパクリだな。失業するか、チキン屋になるか。空のコンテナを売り付ける簡単な商売デス。コロナちゃんコロッケの悲劇再び。