蕎麦食べ歩きブログですはじめにBLOGContact八川そば(奥出雲町八川)奥出雲町2020.10.15「八川そば」さんは、奥出雲町の超有名店です。週末になると、大勢の方が列をなしています。場所はJR木次線の八川駅の真向かいにあります。列車で行っても非常に便利です。JR松江駅から車ですと、1時間ちょっとでしょうか。駐車場はお店の周りにあります。遠いですが、それでも行く価値は十分にあると思います。奥出雲公式ガイドの公式サイト内の八川そばさんのページです。八川そば|観光ガイド|奥出雲町公式観光ガイドokuizumo.org訪問したのは2018年10月の休日。ランチタイムを外して、午後1時30分ごろ着いたのですが、駐車場はほぼいっぱい。大型バイクが結構とまってるのが目立ちます。ナンバーを見ると、他県の方が多いようですね。ここのお蕎麦を食べに遠くから来られる方が多いと聞いていましたが、納得です。入口のドアを開けると、5組の方が待っていました。入口のところに待合所のような場所がありますので、そちらで座って順番を待ちます。15分ほど待ったでしょうか。店内は本当に素朴なおそばやさんという感じ。どこかほっこりとした雰囲気です。お客さんは家族連れから大人のグループ、老夫婦、若いカップルなど、本当に様々です。多くの方に愛されているお店だとよくわかります。このお店、名物は「ざいごそば」というおそばです。山菜や山芋などがのったおそばで、こちらのお蕎麦を食べている方も多かったです。私はこの日、そば本来の味を楽しませていただこうと、割子そばをいただきます。おそばは見るだけでおいしそうでしょう。手打ちのお蕎麦というのがよくわかります。お蕎麦は出雲そばならではの黒っぽいお蕎麦。地元産のそば粉を使っているそうです。そば本来の味と風味と香りが良いのが特徴です。食べ応えもあり、これぞ「出雲そば」という感じです。つゆは少し甘めですかね。濃いめのつゆが、このお蕎麦にはよく合っています。八川そばさんの情報は食べログにあります。そば工房(奥出雲町下横田)奥出雲町で地元産のそば粉を使った手打ちそばをいただけるお店です。営業は第2、第4日曜日と月に2日だけですが、水車で挽いたそば粉は香りや風味が良く、多くの方に愛されています。予約をすれば、そば打ち体験もでき、丁寧に指導してくださります。扇屋そば(亀嵩そば)(奥出雲町郡)島根県の奥出雲町の静かな駅舎の中にある珍しいお蕎麦屋さん。古民家暖々(奥出雲町下横田)奥出雲町の少し奥まった場所にある本格的な出雲そばのお店です。木々に囲まれた自然豊かな場所で、ゆったりとした気持ちで本格的なお蕎麦をいただけます。つゆも濃すぎず、そば本来の風味や香りを楽しめます。純そば一風庵(奥出雲町下横田)奥出雲町にある人気店。貴重な在来種、横田小そばをいただけます。つなぎを使わない十割そばにこだわり、休日には多くの人が集まります。地元産の仁多米を使ったおにぎりも絶品。松江市や出雲市から車で1時間程度かかりますが、是非訪れていただきたいお店です。