豚肉のパスタスイスチャードと豚肉の醤油マスタード風パスタ茎部分がカラフルなほうれん草のような野菜、スイスチャード。一年中食べられるので「不断草」とも呼ばれる野菜です。した食感とほんのりとした苦さは、豚肉などの脂にぴったり!マスタードで少しさっぱりと仕上げています。白ワイン:1まわし作り方ニンニクはみじん切りに、豚肉とスイスチャードは一口大にカットし、茎と葉を分けておく。フライパンにオリーブオイルと豚肉、ニンニクを加えて弱火〜中火で加熱する。豚肉から油がしっかり出てきたら、鷹の爪と、スイスチャードを茎⇨葉の順に加えて炒める。スイスチャードがしんなりしたら、胡椒・マスタード・醤油・タイム・白ワインを加えてざっと炒める。茹で上がったパスタを加え、よく混ぜる。味見をして塩で調味する。スイスチャードと豚肉の醤油マスタード風パスタ。