まいぶんシリーズ」が始まります!スタートは「みんなの畑作り」です。今年もいろいろな作物を育てますよ!今日は、種まきと苗の移植をしました。写真は、キュウリの苗を移植しているところ。今年は棚で育てることに挑戦!他に植えたものは、ミニトマト・スイカ・レタス・トウモロコシ(粉用各種)・カボチャ(各種)・オクラ・サツマイモ・落花生・綿(白・茶)・藍。育つのを考えるだけで、楽しみな「みんなの畑」です。「みんなの畑」で育てるのが初めてなのは、レタスとオクラ。オクラは、すごく背が高くなるそうです。働いた後は、お楽しみのおやつ作り。昨年、「みんなの畑」で育てた、粉用のトウモロコシ「ホピコーン」を、乾燥させて保存していたのですが、それをいよいよ粉に挽いて、薄焼きを作りました。畑作り協力隊の方にお借りした、縦式の石臼を使って、子ども達がトウモロコシを粉にしていきます。つなぎに少量の小麦粉と、そして水を加えて、バターをしいて、薄くのばして焼きます。良い香りがしてきます。焼きあがったら、黒砂糖やハチミツなど、お好みの甘味をつけて、いただきます。他の粉と違う、もっちりとした歯ごたえが美味しい。今年の畑の収穫を期待しながら、みんなで美味しくいただきました。