夏雲のワイン茶会WINE-chakai2024年もメンバー/web会員の方々へ向けてワイン茶会を開催いたします。毎年5月に開催しておりましたが、今年は色とりどりの畑を見ていただこうと7月末に開催となりますので、ぜひご参加いただければと思います。お寺カフェ」へ移動して、ささやかではありますが「ワイン茶会」をお楽しみくださいませ。原則現地集合となりますが、以下の時間に限り大畠駅まで送迎致します。温州みかんのフレッシュな酸味と爽快感をワインの伝統的な製法でペティアン(微発泡性)に仕上げる。”シセラというカタチで表現した作品。念願のブランのファーストヴィンテージ。ヤマブランは、ヤマブドウとピノノワールの交雑から生まれた個性的な白葡萄品種です。ヤマブランの特長を余すところなく引き出すために、全房かもし発酵で仕込みました。独特な苦味と旨味が溶け込み、アンバーに輝く魅惑的なワインに仕上がりました。熟成により生み出された風味の複雑性は作り手の想像を超え、次年以降のヴィンテージもその秘めたポテンシャルに期待が高まります。】シセラ樽熟は、ワインでは抜群の相性を示すフレンチオークの樽熟成をシセラに施した前代未聞の異色作。長期熟成による柑橘成分と樽成分の化学変化は可能性無限大。シセラの未知の世界を切り拓く、作り手にとってアグレッシブな作品。【CM】は、“香りのバランスがよい樽”で熟成させたシセラ樽熟のキュヴェ(原酒)です。>2024期は畑の育成状況を見ながら追加募集を行っております。【メルマガ登録】の上​、募集開始をお待ちくださいま。SHOPをOPENしております。【メルマガ登録】の上、​新着情報をお待ちくださいませ。メンバー以外でも購入可能です。前々日までに【ご予約フォーム】よりご連絡ください。ご来店時刻は111:30か213:30からお選びください。ピノ・リーブルメンバーシップ制の小さなワイナリーです。