ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。「スープ屋福粋@中野」である。先日書いたように、この店のメインメニューの豚骨醤油ラーメンが藤沢に本店のある「松壱家」系に変わった。このときはデフォルトで食べたのだけど、今日は他の家系みたいに「味の濃さと脂の量、麺の硬さ」を自由に選べるのかどうか確認しようと寄ってみた次第。700円」というわけで今日は「濃いめ、多め、硬め」をコール。見た目明らかに「脂多め」だし、スープのタレも確かに前回よりは「濃いめ」。ストレートの太麺も「硬め」に仕上がっていた。実際この方が前回よりは私好みだし、美味しかった。「家系」してるラーメンなのだけど、ちょっとだけもの足りないのは、家系特有の豚骨臭が殆どないこと・・・などと言うのは贅沢か。中にはあのニオイがダメという人もいるのだから。チャーシューも家系にしては上品かな。ほうれん草の量も海苔の量もちょっと少なめ。全体に上品な家系という感じがする。いうのが「松壱家」風なのかもしれないのだけど。これなら女性を連れて行っても違和感がないかもしれない。家系好きな人もそうでない人も、よかったら一度どうぞ。そうそう、この「とんこつしょうゆ」以外の、非家系ラーメンも従来どおりありますので、そちらも良かったらどうぞ。実はあまり期待していなかったのですが、良い方向に裏切られました。この店のコンセプトがものすごくわかりにくいため、今後もこれを食べに行くかというと?家系のラーメンが食べたければ、専門店に行くと思うんですよ。店のスタンスをハッキリさせないと、またラーメンの味を変えることの繰り返しになってしまいそう。10:52ども、Nylaicanaiさん。美味しい家系でしょう?中野駅北口には、美味しい家系は少ないというか、ほぼないので、家系が食べたくなった時に重宝します。21:44そうですね、北口では一番の家系ですね。20:10Nylaicanaiさん。ラーメンだけでも、もちろんOKですよ。いうか、私の場合、遅い時間でもそればっかしです。あ、飲み屋としても割りと安くていいと思います。01:58コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。