itレシピ「かつお出汁で作るカボチャとブロッコリーのサラダ(離乳食)」をアップしました!この記事では、カミカミ期(生後9~11ヶ月)の離乳食かつおだしで作るかぼちゃとブロッコリーのサラダのレシピを紹介します。かぼちゃもブロッコリーもアレルギーの心配が少ない野菜ですので、離乳食に取り入れやすい食材です。かぼちゃは「食べて病気知らず」と言われるほど栄養価が高い野菜です。ブロッコリーにも、ビタミン類・葉酸・カリウムなどの栄養が豊富です。うま味成分のグルタミン酸を持つカボチャとブロッコリーを、うまみ成分のイノシン酸を持つカツオ出汁と合わせることで、うま味の相乗効果が働きます。うま味がたっぷり含まれていますので、調味料を加えなくても赤ちゃんが美味しく食べられますよ。真昆布で作るクーブジューシー(昆布の炊き込み...なめこと豆腐の味噌汁(いわし削りの出汁)きびなご煮干しのナッツ炒めいわし削り出汁で作るナスと玉ねぎのお味噌汁カテゴリーおだしの保存方法おだしの取り方おだしレシピイベントイベント情報コラムセミナーワンポイントレッスン種類と選び方まいにち、おだし。