itLinkedInPocketCopyなぞかけシェフのキニーさんですよー。今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。気軽にお試しください。今回は、ジャンボレモンを使った爽やかなシチリア風ハンバーグです。その心は?写真は見本です今日はシチリアに出かけましょう。地中海の真ん中、そして地中海最大の島。真っ先に浮かぶのはマフィアでしょうか?でも銃を発射しまくるあのイメージは某大国の映画によるものですね。自然と、歴史の豊かな土地で美味しい物もたくさん。なんといってもレモンが有名です。(難易度:普通)きっかけはこちら。ビックリサイズのレモン入手。今回は市販の焼くだけのハンバーグの種を利用しました。2オーブン用の容器にオリーブ油を塗り、レモンの葉で挟んだ種を置き魚焼きグリル220°Cで30分焼く。3皿にレモンの輪切りを敷き、ハンバーグを乗せて完成。今回は、パプリカやセージも一緒に焼いてみました。(難易度:超簡単)ソムリエキニーさんのオススメドリンクやはりシチリアのワインでしょう!肉料理ですが、レモンの風味が主役ですので白ワインで合わせることをオススメします。22:20時点)感想(0件)インツォリアは、古代ギリシアからイタリアに伝わった品種です。シチリアではかなり盛んに栽培され、個性的な香りとボリューム感ある白ワインを生んでいます。レモンのような酸のきりっとした香りと果実味、洋ナシやメロンのような香りで、夏野菜のような瑞々しさがあり、今回のレモンハンバーグにはピッタリです。料理に使ったレモンとワインがハンバーグの油をさっぱりとしてくれるので、上のレシピでは1人前として足りなくなるかもしれませんね。料理と一緒にお楽しみ下さい。