食物繊維が豊富な煮物です。材料(1人分)スクールちくわ(15g)じゃが芋(30g)にんじん(15g)ごぼう(10g)こんにゃく(30g)鶏もも肉(10g)油(1.5g)砂糖(1.7g)みりん(0.9g)薄口醬油(3.5g)だし汁(50g)かつお節(1g)つくり方<下準備>・スクールちくわは1cm幅の半月切りにする。・じゃが芋、にんじん、ごぼうは乱切りにする。・こんにゃくは1.5cm角に切り、茹でてあく抜きをする。・鶏もも肉は角切りにする。1じゃが芋、にんじん、ごぼうを下茹でする。2油を熱し、鶏肉を炒める。じゃが芋、にんじん、ごぼう、こんにゃくを炒め合わせる。3だし汁を加え、スクールちくわ、砂糖、みりん、薄口醤油を入れ、落とし蓋をして煮含ませる。4汁がほとんどなくなれば、かつお節を混ぜ合わせる。SN栄養士ひとくちメモカルシウムが豊富なスクールちくわを使った一品です。