今回もぐもぐしにやってきたのは、今年1月倉敷市青江にオープンした「ロースタリーカフェ縮図」。「誰もが楽しめる」をコンセプトに、ランチやドリンクはもちろん、快適な空間づくりにも力を入れているそうです。目を引くのは、2階に設置された巨大ボールプール!3~10才のお子様なら自由に遊んでOKだそうですよ。楽しく遊んでいる子供を見ながら、大人はドリンクやフード、おしゃべりを楽しめるという、まさに「誰もが楽しめる」カフェですね!また、2階には授乳室を完備。小さなお子様連れのお客さんも安心ですね。日替わりのお肉料理に9種類の副菜とご飯、みそ汁が付いたボリューム感満載のメニュー!この日のメインは「とんかつの味噌だれ」サクサクの衣に甘めの味噌ダレがベストマッチ!そしてなんといっても「縮図ランチ」最大の特長がバリエーション豊富な小鉢!その数なんと9種類もあります!この日のラインナップはご覧の通りで、副菜メニューはすべて手作り。日によって内容が変わり、季節の野菜を使った料理も楽しめますよ。気になる料理ばかりですが、中でもお店の方におすすめいただいたのがこちら。オリーブオイルとニンニクの風味がフワッと広がり、シャキシャキのキャベツとぴったり!そしてこちらは、柴漬けを使った珍しい「ピンクタルタル」。「紅ちゃん」の愛称をもつ藤本アナとしては見逃せない一品。インゲンもシャキシャキで食感が楽しめる小鉢です。今回ももぐもぐ紅ちゃんの相棒・紅の箸を使って、もぐもぐタイムを堪能しました💕もぐもぐタイムのあとはコーヒータイム!その名も「アジアノ縮図ブレンド深煎り」は、アジア各国のコーヒー豆を自家焙煎したこだわりの一杯。コーヒーの種類によって、「ハンドドリップ」、「サイフォン」、「フレンチプレスト」といった淹れ方も使い分けるこだわり!この日いただいたブレンドは深煎りだったので、苦みが出るようハンドドリップで淹れていただいたそうですよ。午前8時~午後6時お問い合わせ086-486-5951※2023年5月時点の情報です。お休み情報など発信されています。すべてOHK岡山放送の著作物です。無断で転載、加工などを行うと、著作権に基づく処罰の対象になる場合もあります。