遅くなりましたが、本年もよろしくお願い致します。じゃらんネットからお越しになられたお客様にカニの天婦羅の揚げ具合をほめて頂きました。自転車旅行中に利用しました。松葉蟹の解禁直後のタイミングだったので少し贅沢をしてでも美味しいものが食べたいと思い予約しました。丹後半島付近の他の宿が冷凍カニで近い値段をとるなか、こちらは完全に生と言うことで、他に何か足りないところがあるのではと勘繰っていましたが、完全に杞憂でした。お部屋も広く、窓は二重ガラスになっていてとても静か。松葉蟹が羽衣荘さんでいただけて本当に良かったと思います。天ぷらが特に美味しかったです。その揚げ具合の妙から他の食材を使った料理も食べてみたいと思いました。自転車は玄関の中に入れてもらえて良かったです。じゃらんネットの方にも掲載してありますのでそちらもご覧下さい。【天ぷらが特に美味しかったです。その揚げ具合の妙から他の食材を使った料理も食べてみたいと思いました。】ブログの題名にもしましたが、カニの天婦羅から他の季節の料理にも興味を持って頂けた事とても嬉しいです。天婦羅だけではなく、活け松葉ガニ料理を食べた多くのお客様から、カニでこれだけこだわっているのだから他の時期の料理も気になるというお声を聞かせて頂いた事もあります。難しさを教えて頂いた様なきがします。