@川副町(佐賀市)海苔ラーメン麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)麺を中心に食べ歩き。さぬきうどん、そば等々。>2018年06月26日19:26カテゴリ佐賀県のラーメンいちげん。@川副町(佐賀市)海苔ラーメン日曜の昼は、九州屈指の旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえるいちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪。「ラーメン+佐賀有明海苔」を楽しんだ。福岡宴の翌日、賑わういちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪。店内に設置された食券機で「ラーメン+佐賀有明海苔」を選択。先に佐賀有明海苔が提供され、その後「ラーメン」が配膳。した佐賀有明海苔を自ら開くように添え、大胆な盛り付けに。麺とべちょりと絡めて増幅した風味を楽しむ。心地良い獣の匂いが舞う、一期一会の手づくりラーメン。大量の豚ゲンコツが炊かれ、豚骨出汁がきっちり利いた味わい。海苔を受け止め、醤油ダレと調味料で明快な旨みがむわわんと膨らんだ。麺は、むちんとした食感のストレート中麺。こんな質感ある手づくり豚骨ラーメンを味わえて大満足。