ヨムーノヨムーノモールヨムーノおうちごはん【しいたけ、こう食べればよかったのね!?】“あの調味料”で神おつまみ「簡単すぎて、罪悪感すら覚えた」ビールが進む...2024年10月31日公開こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ヨムーノライターのさえです。旨みがギュッとつまったしいたけは、煮ても、焼いても、炒めてもおいしく、たくさんの楽しみ方がありますね。今回はしいたけとマヨネーズを合わせた「しいたけがメイン」の、お酒のあてにもお弁当のおかずにも活躍しそうなレシピをご紹介します。簡単すぎて、罪悪感すら覚えてしまう罪深いレシピ[全表示にする][閉じる]マヨネーズとみその組み合わせは絶対おいしい!みそとマヨネーズはそれぞれ単体よりも、ふたつを掛け合わせるとさらに濃厚な味わいになるので、我が家でも野菜スティックにつけたり、魚をホイル焼きにする時に使ったりと大活躍です。味の素の公式レシピサイトに掲載されていた、しいたけと濃厚なみそマヨを合わせたレシピがとってもおいしそうだったので、さっそく作ってみます。材料(2人分)しいたけ(大きめのもの)...4枚ピュアセレクトマヨネーズ...大さじ2みそ...小さじ1作り方1しいたけの石づきをとり、軸をみじん切りにするしいたけは石づきを切りおとし、軸の部分はみじん切りにします。作り方2マヨネーズとみそとしいたけの軸を混ぜるボウルにマヨネーズ、みそ、1のしいたけの軸を入れて混ぜ合わせます。作り方3しいたけのかさの内側に2をのせて、トースターで焼く1のしいたけのカサの内側が上になるように置き、2のみそマヨを均等にのせます。オーブントースター専用の天板、または耐熱皿等に並べたら、オーブントースターで約3分焼いて完成です。※筆者のオーブントースターには専用の天板がなかったので、耐熱皿を使用しています。焼き上がりを取り出す際は火傷に気を付けてミトン等を利用してください。簡単すぎて、罪悪感すら覚えてしまう罪深いレシピあっという間に一品が完成してしまうレシピでビックリです。しいたけの素材の味がジュワっとしつつ、みそマヨの濃厚な味が絡み合っておいしい!ビールとよく合う味で、パクパクと食べすすめられ、あっという間になくなってしまいました。しいたけとマヨネーズのかなり濃厚な味も、のど越しの良いビールととてもよく合いました。人生も後半戦に向かっている筆者の年齢からするとマヨネーズの味の主張がちょっと強く感じる部分もあったので、次回はマヨネーズを少し減らして作ってみたいなと思いました。混ぜて焼くだけで旬の味もしっかりと楽しめて、秋の夜長の晩酌などにもとてもおすすめです。味の素公式レシピ「しいたけのみそマヨ焼き」を作ってみてくださいね。デモンストレーターやレシピ撮影の経験がありレシピ記事執筆が得意。フードコーディネーター・フリーランスライター。アジア料理、麺類大好き。PR新着記事ラヴィット生放送で「伝説の焦がし回」と話題!【SnowMan宮舘涼太さん】の「豚肉の食べ方」でご飯をかきこめ〜!2024/11/11【白菜もう鍋に入れないで!】笠原将弘さん流「この食べ方が正解」3分で完成!?家中の白菜秒でなくなる...2024/11/11【こんな豚肉は、買ってはダメ!?】スーパー精肉担当が教える「おいしい豚肉パックの選び方」→そこでわかるのか!2024/11/11【魚の干物、いきなり焼いたらダメ!!】"元水産庁"が教える「劇的にウマくなる」食べ方!今にも泳ぎ出しそう2024/11/11【ゆで卵は、もう茹でなくていい!?】農林水産省が教える「目からウロコの食べ方」味玉に最高じゃん!2024/11/11コレはとんでもない安さ......。