まとめ読みカレー激戦区【神田カレーグランプリ】『準グランプリ』&『巧味賞』受賞の味をお届け未分類2021.06.04カレー激戦区【神田カレーグランプリ】『準グランプリ』&『巧味賞』受賞の味をお届け東京神田界隈にはカレー店が400店以上存在すると言われており、そんな激戦区で行われるカレーの祭典『神田カレーグランプリ』。2017年に私共のお店『SAPANA水道橋店』が出場し、ありがたい事に準グランプリの賞を頂きました!そんなSAPANA(サパナ)の料理をフローズンミールとしてご自宅にお取り寄せ♪camp-fire.jp《ご挨拶》こんにちは!SAPANA(サパナ)と申します。今回で第4弾の投稿となります!!私たちは東京飯田橋を中心にアジアエスニック料理店を7店舗、焼肉店を1店舗運営しています。ちなみに、『SAPANA』はヒンディー語で『夢』。愛する日本の地で、沢山の方々とサパナを通して出会い、皆様にご満足頂くことが私たちの『SAPANA』です。サパナのオーナーは今から約25年ほどまでにネパールから日本へやってきました。日本へ来たばかりの当時20歳のオーナー(※ここではあえて『B』と呼ばせて頂きます)Bは、日本で飲食店を出したいという夢を胸に、バイトをしながら日本語学校へ通い、資金を貯めていました。今でこそネパールの人たちは日本で珍しくありませんが、当時は『ネパールってどこ?』と言うような人が沢山いるような状況で、同じネパール人はBの周りにはあまりいませんでした。Bは、とにかくお店を出したい一心で仕事を頑張り、めでたく25歳で飯田橋にSAPANAの1号店を出店しました。25歳でお店をOPENさせたBですが、やはりまだ周りにはネパール人が多くありません。仮に周りにネパール人が多くいてお店も沢山あれば、相談もしやすいし、どういったお店が流行っているのか食べに行ったりと言う事も出来たと思います。いった環境ではなかった為、本当に手探り状態でした。幸いなことに、異国の地からやってきた25歳の若いオーナーBの人柄を気に入ってくれ、可愛がって下さったお客様が沢山いらっしゃいました。『もっと味を〇〇したほうが良いんじゃない?』『こう言った提供方法にしてみたら?』等々お客様方からご意見を頂き、その都度それを真剣に受け止め取り入れて変化させて来ました。神田界隈には400店舗以上のカレー店が存在すると言われており、その激戦区の中でグランプリを決める祭典『神田カレーグランプリ』。別の回では、『巧味賞』と言う、一般のお客様からの投票ではなく実際に参加された店舗様から選んで頂いた賞も受賞致しました。お客様と作り上げてきたSAPANAの味ですが、沢山のこだわりがあり一部ご紹介です。・カレーを作る際に水を使っておらず、野菜を煮込む事で生まれる水分を利用。して、『グレービー』と言うカレーのベースを作っている。『フローズン次へ12Popularアメリカに留学して世界で活躍するアーティストになりたい!!2021.04.23某有名鮮魚店から独立し日本一の鮮魚店を目指す。彩子(あやぱい)2021.08.13震災に負けない。コワーキングスペース【SLYME】を香川県につくりたい!2021.05.10クラブでもなくバーでもない!新しいDJバーカルチャーを大阪アメリカ村に作りたい!2021.06.18国内外のパワースポットでエネルギーを満たして元気になってもらいたい!2021.07.29【スポーツ複合施設】2021年さいたま市に「スケートボードパーク」をつくります!2021.05.25オンキヨー発。スフィア)」日本初上陸の音声伝送技術「WiSATM」採用。...2021.03.159・11米国同時多発テロで一人息子を失った白鳥晴弘さんの手記を出版します。一軒宿プロジェクト「加美屋リゾート江ノ島」2021.09.11築百年を超える松江の古き良き時代の料亭文化の佇まいを後世に伝えたい2021.07.01子持ちサラリーマンが、アートの街【北加賀屋】に【フーレセラピー】のお店を作る!!2021.07.09【パーソナル柔道場】ドンマイ川端の道場開設プロジェクト始動!柔道をより身近に。かっちゃんち」全焼火災から店舗を復活させたい!2021.10.01我慢しなくていい!からだのための美味しいパウンドケーキを食べていただきたい!2021.07.03大阪在住の男性の方必見!コンセプト美容室をオープンさせたい2021.07.15脊髄損傷者が挑む!女性の介護タクシードライバー2021.07.161日1回塗るだけで8時間有効。フィルムスキンを使った新しい日焼け止め。2021.07.19世田谷区上北沢に子育て支援拠点を作りたい!2021.07.21ボロボロ!変色!剥げた体をキレイにして活動したい「うどん脳エステプロジェクト」2021.07.25行き場を失った2トンのほうれん草を活かしたい!!2021.07.2883歳の片麻痺のおじいちゃんと夫を支え続けた奥様が8年かけてつくった歩行具2021.07.29『ニートくノ一』1巻発売記念!秋葉原駅ジャックプロジェクト!2021.07.30現役の大学生くんが保護犬の里親募集施設を自費だけで立ち上げました。保護猫や野良猫の為の専用部屋を建てます。未分類メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgWeekアメリカに留学して世界で活躍するアーティストになりたい!!2021.04.23某有名鮮魚店から独立し日本一の鮮魚店を目指す。第2のステージ応援プロジェクト2021.08.24現役の大学生くんが保護犬の里親募集施設を自費だけで立ち上げました。