草中心の安全な自給飼料で牛を飼う生産者を応援し、その肉を適量食べることが、健康な体をつくり、食べる人を元気にし、作る人も活かす。2001【在庫僅少】都会の百姓です。消費者が身近にいるから面白いし、有利だ。体験農園の経営、安全でおいしい野菜の直売、学校給食や総合学習と連携した畑の提供、精神障害者が通う癒しの農園。東京の百姓の農の力を存分に発揮する。方など、実践にもとづき、環境を守りつつ自給力を高める有機農業の技術と思想を明示する。