2016(3月16日、17日)いつもお世話になります。試飲は50ミリで¥400です。多めに注いでおります(笑)・・・お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・カエルが元気にジャ~ンプしているラベルで有名な、当店ではもうお馴染みのワイナリー「フロッグス・リープ」です。オーナー兼ワインメーカーはナパのバイオダイナミック&オーガニックの第一人者であるジョン・ウイリアムス氏。お馴染みのジョンさんです。1981年フロッグス・リープは、かつて蛙の養殖場であったセントヘレナのミル・クリーク沿いに設立されました。100年前この養殖場の蛙はサンフランシスコのグルメ・レストランに1ダース33セントで売られていたそうです。現在ラザフォードにあるワイナリーは、もともと1884年にワイナリーとして建てられた建物で、レッドバーンと呼ばれる歴史ある建物です。ワイナリーの屋根には「風見鶏」ならぬ「風見蛙」があります(笑)。flies!」とサインしてくれます。fun(楽しい時は時間を忘れる)」という諺をパロッて「(カエルの立場から言うと)ハエを食べているときが最高だ!」とサインするんです。これはもうワイン界の名言の1つです(笑)。エリートなキャリアを持ちながらも、けっしてユーモアを忘れない方です。数量限定品2度目のリリースとなったシュナン・ブランです!ジョンさんがナパ・ヴァレーにやってきた1975年には、ナパ・ヴァレー全体に広くシュナン・ブランが植えられており、700エーカーの生産量がありました。今日に至っては極めて稀となり、たった18エーカーのシュナン・ブランが存在するだけです。この品種は上品な高い酸があり、また豊富な種類の土壌を構成したテロワールをうまく反映することができるので、ナパ・ヴァレーで栽培するのにとても適していると考えたジョンさんはギャレロン・ヴィンヤード(自社畑)の小さな区画にシュナン・ブランを植えました。2015年のリリースをもって、シュナン・ブランは初めてフロッグス・リープの自社畑で栽培する品種の仲間入りをしました。「2016年シュナン・ブランは、この品種の好きなところを良く表現できていると思います。天然の酸のレベルがピークに達する時点で収穫できたので、素晴らしいフレッシュネスととても上品な青りんごや白い花の香りがあります。老木のソーヴィニヨン・ブランを少し足すことでパリッとしたシトラスが加わり調和がとれています。コンクリート桶での発酵が味わいに深みを与え、酸の角もとれ、火打石様のミネラルと旨味たっぷりの複雑さが層となって味わいへと続いています。極辛口で、アルコールは低く、口当たりはたっぷり、フィニッシュはクリーン。リッチなソースを使った新鮮なシーフード料理の引き立て役として最適です。このワインは、この秋私がテーブルに常備しておくワインに決まりです。(ジョン・ウイリアムス)」ファースト・ヴィンテージの2015年は89%シュナン・ブラン、11%シャルドネでしたが、2016年はさらにソーヴィニヨン・ブランをほんの少しブレンドしました。1%に満たない量なので、テクニカルデータには表記されていません。将来的には100%シュナン・ブランを目指しているようですが、現在は試行錯誤の最中とのことです。収穫糖度は前年より低くなりました。驚くことにアルコール度数はなんと11,1度です。旨味はありながら、クリーンでドライなスタイルになりました。残少フロッグス・リープのマグナムボトルは数年に1度の入荷。フロッグス・リープ好きには垂涎のアイテムです。ワイナリーの場所はラザフォード。ラザフォードと言えばカベルネ・ソーヴィニヨンのメッカ。フロッグス・リープのカベルネ・ソーヴィニヨンはたしかに素晴らしいのですが、ジンファンデルも魅力的で人気アイテムの1つです。2011年をもって、ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンと、フラッグシップのラザフォード・レッドは生産終了となりました。新たに誕生したのがエステート・グロウン・カベルネ・ソーヴィニヨンです。ジョンさんが創業時からゴールに掲げていた、ジョンさんの思いの全てが詰まったワインです。ラザフォードの先人、ジョン・ダニエル、ジョージ・ド・ラトゥール、アンドレ・チェリチェフらが造り出したカベルネ・ソーヴィニヨンを受け継ぐワインです。【またまた溺愛(笑)ワイナリーから・・・あのレア・アイテムが2度目のリリースです・・・】(3月1日配信)金額は税込価格(含消費税8%)です。【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。