2023年10月10日の高齢者施設のご飯の作り方です、昼・ミックスフライ、夜・豚肉の角煮MENUkenken_cook料理歴26年のベテラン調理師です。高齢者向けの食事を工夫しながら作っています。高齢者の方々に喜んでいただけるよう日々努力しています。ブログや高齢者の食事に関する疑問についてコメントをいただけると幸いです。私もまだ学ぶべきことが多いですが、一緒に頑張りましょう!(^▽^)/。minkenken_cook料理歴26年のベテラン調理師です。高齢者向けの食事を工夫しながら作っています。高齢者の方々に喜んでいただけるよう日々努力しています。ブログや高齢者の食事に関する疑問についてコメントをいただけると幸いです。私もまだ学ぶべきことが多いですが、一緒に頑張りましょう!(^▽^)/。簡単に?大量調理!大根・卵入りとろとろ豚の角煮2卵は茹で卵にして豚肉を炊いた出汁サッと炊く(卵の炊きすぎに注意してください。)3、1と2を盛り付けると出来上がり蓮根のピリ辛炒め60人前の材料...水煮チラシ蓮根2p、つきこん2p、人参2本1蓮根を圧力鍋で15分間かける2つきこんを湯がく3人参を蒸す4、1・2を出汁10(1800cc)味醂1(180cc)濃口0.8(144cc)砂糖で煮詰める5、4に3を混ぜ、ごま油を入れると出来上がりキャベツの酢の物60人前の材料...キャベツ2玉、胡瓜500g1胡瓜を塩水に浸けて1日おく2キャベツを水2(360cc)味醂1(180cc)酢1.5(270cc)砂糖・薄口で炊いて冷ます3、2に絞った1を入れると出来上がり関連10月9日~15日までの献立表と写真です。日付は「ポテト=PoTaTo」の「TaTo」が「1010」をイメージできることと、ポテトサラダの主原料である人参・じゃがいも・きゅうり・玉ねぎを横に並べると「1010」に見えることから、デリア食品株式会社が制定した記念日です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。