ご案内お知らせ一覧お問い合わせ採用情報キーワードを入力後、検索ボタンを押してください。閉じるキーワードを入力後、検索ボタンを押してください。́▽`*)いつも美味しいご飯をありがとうございます。ところで!皆さんご存知でしょうか?表題にもある通り、本日2/22は『おでんの日』です。新潟県の「越乃おでん会」という団体が記念日として制定し、日本記念日協会において認定・登録がされている記念日です。そこで、おでんの豆知識を調べてみましたのでご紹介させていただきます。🍢なぜ2月22日なの?疑問に感じた人もいるかもしれません。🍢おでんの歴史おでんはもともと『田楽』がルーツとなっています。田楽とは、平安時代から行われていた楽舞のことで、田植えの時期に豊作を祈願するため行われていました。バリエーションが増え、なすや豆腐・こんにゃく・魚などの田楽が楽しまれるようになりました。居酒屋などで庶民が楽しめるメニューとなり、現代に至ります。おでんは違う?関東のおでんと関西のおでんは、出汁の味付けが異なります。・関東のおでん濃口しょうゆをベースで使い、昆布・かつお節で出汁を取り、みりん・酒で味を調えます。・関西のおでん薄口しょうゆを使うのが一般的で、昆布とかつお節で出汁を取るのは関東のおでんと共通しますが、関西では塩で味を調えます。具材にも違いがあります。関西のおでんには、ちくわぶは見られない具材だそうです。私自身おでんの具材でちくわぶが一番好きなので、とても驚きでした。皆さんも、心も体もほっと温まる「おでん」を召し上がってはいかがでしょうか?まだまだ寒い日が続いておりますので、お風邪など召されませぬよう暖かくしてお過ごしください。急患は随時受付致します。※診療科目により受付時間が異なります。※臨時で休診や受付時間が変更になる場合もありますので、予めご了承願います。