握りがもちろんお造りにも使う、いわば魚を最高に引き立てる相棒なのでじっくり時間をかけて大切に作ります。醤油ひとつでもお店のお個性やこだわりがわかるので鮨屋に行ったら煮切り醤油の味や香りもお愉しみください♪さてさて...先日ブログでクリスマスも営業しますと落ちた絵しましたが、ありがたい事に既に多数のご予約を頂いております!!25日(日)であればまだご案内可能なお席がございますのでご都合の合う方はぜひご予約お待ち致しております!!スタッフブログ一覧へ。