・大きな唐辛子を乾燥したもの(プリックチーファーヘン)乾煎りして水分を飛ばした後に、石臼で叩きます!ペーストの中には、カピ(海老を発酵させたもの)、塩も入っています。マッサマンカレーの「マッサマン」は、「イスラム教の」という意味。南国気分!と、とっても喜んでいただけました♡♡もともとは南タイ地方で食べられていた、ご当地カレー。郷土料理のため、実はタイ本土ではそこまで有名だったわけではなく、マッサマンカレーを知らない、食べたことのないタイの人も多いです。知らないタイの人も多いのに、世界中では有名。ギャップがユニークなタイ料理です^^十数種類ものハーブやスパイスを揃えて作るマッサマンカレー。̆`*)♡LINE登録レッスンについてのお問い合わせ、いつもありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈))))レッスンスケジュールは公式ラインからのメッセージより、いち早くご確認できます。̆ˋ*)一定の人数様での出張レッスン、グループを作られてのプライベートレッスンも好評です❁❁また飲食店様、食品メーカー様からのレシピ作成依頼も承っております。人気記事は見つかりませんでした。コメントトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。