白みそクリームを添えて酒かすには、スフィンゴ脂質というセラミド(保湿成分)が含まれています。スフィンゴ脂質はお肌の潤いを保つのに重要な役割をもっています。酒かすは、細かく手でちぎり、耐熱容器に入れ水、砂糖を加え電子レンジで約40秒温めて崩しておく。塩を加えて味を調える。鍋に牛乳と生クリームを火にかけ鍋の周りがフツフツとしてきたら火を止める。卵黄を溶きほぐしてグラニュー糖を加え、すり混ぜる。2を少量ずつ加え弱火にかけ火を止めてゼラチンを加える。3に1を加えて混ぜ、再び弱火にかけて濾す。容器に注ぎ入れ粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。白みそと生クリームを混ぜてトッピング用のクリームを作る。酒かすをフライパンで焼いて冷ましておく。冷え固まったプリンに白みそクリームと酒かすを添えていただく。酒かすには、スフィンゴ脂質というセラミド(保湿成分)が含まれています。スフィンゴ脂質はお肌の潤いを保つのに重要な役割をもっています。酒かすは、細かく手でちぎり、耐熱容器に入れ水、砂糖を加え電子レンジで約40秒温めて崩しておく。塩を加えて味を調える。鍋に牛乳と生クリームを火にかけ鍋の周りがフツフツとしてきたら火を止める。卵黄を溶きほぐしてグラニュー糖を加え、すり混ぜる。2を少量ずつ加え弱火にかけ火を止めてゼラチンを加える。3に1を加えて混ぜ、再び弱火にかけて濾す。容器に注ぎ入れ粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。白みそと生クリームを混ぜてトッピング用のクリームを作る。酒かすをフライパンで焼いて冷ましておく。冷え固まったプリンに白みそクリームと酒かすを添えていただく。