Cheers!カリフォルニアワイン輝く太陽の下で育ったカリフォルニア・ワインが大好きです!訪問したワイナリーやお会いしたオーナーのお話を交えて、スタンダードなワインからカルトなワインまでご紹介します!待望のリリース!中井さんが遂にピノ・ノワールをリリースしましたぁ!いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません(2014年7月15日配信)。9月中旬まではクール便をご利用ください。通常便配送によるワインの劣化は責任を負えません。クール便到着後ワインをすぐに低温の場所に置いてください。急激な温度変化を与えたことによる液漏れやラベル不良の返品や交換はお受けできませんのでお気をつけください。中井章恵(あきよし)氏がアメリカに渡ったのは1960年代。中井さんのワインとワイン醸造に対しての情熱は東京からサンフランシスコに移住してから12年後に思いがけないところから始まりました。1976年のこと、家族を連れてカリフォルニアのセントラル・ヴァレーにてチェリーとアプリコットの収穫体験をした際、摘み取った量がとても多かったのでそれを友人達と分け合ったそうです。その中の1人にワイン好きで、ザ・フレンズ・オブ・バッカス(サンフランシスコを拠点としたワイン醸造クラブ)にてワイン醸造関連の機材を管理している友人がおり、その彼から余った果物でワインを作ったらどうかとすすめられたのです。自作のアプリコット・ワインは繊細で美しい香りがあり、ドライでデリケートな味わいを楽しむことができました。自作のアプリコット・ワインの成功に興奮した中井さんはザ・フレンズ・オブ・バッカスに参加し、初めて葡萄の収穫を体験しました。北カリフォルニアの由緒あるワインの地にあるいくつもの畑で多数の葡萄品種の収穫にも携わりました。畑での体験は東京での子供時代のものとは全く異なるものだったそうです。この頃から中井さんは「自然に帰ること、農夫になること、そして自分の葡萄を自分自身で育てること」を昼夜問わず夢見るようになりました。さらなる情熱と共に、自然回帰に対する熱望は自分の畑をいつの日か運営するのだという確信に変わります。この目標を考える時、中井さんはもっと農業のことを学ばなければならないということにも気がついていました。そこで中井さんは夢の実現のため、平日は仕事を続けながら、週末はサンフランシスコから北に100kmほど離れたサンタ・ロサのコミュニティー・カレッジに通い葡萄栽培学を学びました。2年間に及ぶ農業知識の集積により、1979年いよいよ自分の葡萄から自分のワインを造るという夢を実現する機が熟しました。1年間かけて自らの全ての条件に沿う土地を探し回りました。1980年ソノマのルシアン・リヴァー・ヴァレーに20エーカー(約8ha)の土地を購入することができました。次の年はこの土地を「ナカイ・ヴィンヤード」に変えていくことに重点を置きました。最初にしたことは、この土地に古くからあったジンファンデルを取り除き、5エーカーほどの場所に2,400本のソーヴィニヨン・ブランを植えました。次の10年間は2足のわらじを履くことになりました。平日は家族と共にサンフランシスコでの仕事をこなし、週末は畑で献身的に時間を費やしました。幼い葡萄の木はきめ細やかな世話を必要とします。中井さんは栽培学の講座で学んだことを活かし、幼い葡萄の木を最高の品質の葡萄を生み出すことのできる強い大人の木に育てることができました。その間中井さんは自分が学んだことをもとに、サンタ・ロサのコミュニティー・カレッジのインストラクターやソノマ葡萄種苗場のスタッフからのアドバイスを取り入れ、様々な栽培技術を試みました(特に種苗場のオーナー、リチャード・カンディ氏との出会いが葡萄栽培に大いに役立ったそうです)。これらの努力が、1990年代に中井さんが育てたソーヴィニヨン・ブランを使ったタフト・ストリート・ワイナリーのワインがソノマ・ハーベスト・フェアーにて4年連続で銀賞を受賞することにつながりました。この成功によってワイン造りに対する確信が持て、同時にソノマでのワインビジネスをさらに広げていきたいという思いが強くなり、中井さんはさらに葡萄を植えることにしました。ベテラン栽培者の助言に基づき、1995年に3,000本のシャルドネを、1997年に3,500本のメルローを植え、ここにナカイ・ヴィンヤードは完成しました。118ケースの1999年のメルローでデビューしました。¥4,752待望のファースト・リリース!ファースト・ヴィンテージです!私が中井さんからピノ・ノワールのお話を聞いたのは2009年でした。ルシアン・リヴァー・ヴァレーにいるからにはやはりピノ・ノワールを造ってみたいという思いがあったようです。ソーヴィニヨン・ブランの畑の一部をピノ・ノワールに植え替えたとのこと。今回のリリースまではリヴァー・ロード・ワイナリーに葡萄を買い取ってもらい、リヴァー・ロードのピノ・ノワールにブレンドされていました。ナカイ・ヴィンヤードのピノ・ノワールはクローン115と667を使用。1列の長さは約780フィート(約240m)で、4列づつ栽培されたものです。2012年は天候にも恵まれて大変質の良い葡萄が収穫できたとのこと。予定より早めの9月終りに完熟した葡萄をナイトハーベストしました。選果、除梗後クラッシュ。スキンコンタクトを3日間。フレンチオークを使い樽熟成しました。(先日の輸入元でのテイスティングではまだ閉じた状態だったのか・・・)上品でおとなしい香り。ワイルド・ストロベリー、ブルーベリーの香り。アールグレイの紅茶、煙草の香り。アタックはブルーベリーの濃縮した果実味が主体。果実味と酸のバランスは心地良く調和しています。和洋問わずお料理との相性は良いと思います。早めのデキャンタージュと大きめのグラスをおすすめします。生産量は僅か200ケース。和のテイスト溢れる魅力的なエチケットです。¥3,456メルローの2008年は、春は雨が多かったものの早々から暖かい日が続き、順調に成長しました。夏は温暖でマイルドな気候、そして収穫時も比較的涼しい気候が続き、長いハングタイムとなりました。上が閉じたステンレスタンクで発酵。日に2度のポンプオーバー。ニュートラルのフレンチオーク(50%)とアメリカンオーク(50%)にて12ヶ月熟成。100%マロラクティック発酵。カシス、ブラックベリー、シダーの心地良いフレーバー、そしてしっかりとしたタンニンと深みを持つ落ち着いた味わいです。大きめのグラスでどうぞ。中井さんが育てたソーヴィニヨン・ブランを使っていたワイナリーのワインが4年連続で賞を受け、自身でボトリングする決心をしました(1999年がファースト・ヴィンテージです)。ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクのみで醸造。レモンなどの柑橘系果実満載で、きりっとした酸に裏打ちされた心地良い飲み口です。100%ソーヴィニヨン・ブラン。輸入元定価¥3,780(税抜¥3,500)中井さんと初めてお会いしたのは2005年でした。輸入元の社長と一緒にわざわざ当店にお越しくださいました。実は中井さんはここ地元船橋でお育ちの方なのです。当店のけっこうそば(笑)。中井さんはこの近辺をとても懐かしがっていました。私とではなく、私の母親と話し込んでしまいました。その後お食事をしながらナカイ・ヴィンヤードについていろいろとお話をうかがいしました。例のジャイアンツのジャージにサインを頂戴しました。中井さんは野球には全く興味がないとのことでしたが、せっかくですから(笑えない)サイン頂戴しました。以後毎年暮れに中井さんは当店にお顔を出してくださいます。12月上旬から1月中旬まで里帰りしています。中井さんが来ると、もう今年も終わりだなぁって感じです(笑)。2009年1月には当店の新年会にも出席してくださいました。昨年の暮れに本日ご紹介のピノ・ノワールを持参してくださいました。フィルタリングなしの樽出し状態で、非常にジューシーな感じでしたが、約半年経って今回リリースされたピノ・ノワールはしっとりと落ち着いた状態になっています。残少マボロシ10周年を記念する2009年は愛娘エイミー(詠美)に捧げる特別キュヴェです。2007年にはマボロシからシャルドネが誕生しました。¥5,292純米吟醸がモデルというノリア。さんもこのノリアのファンだったとか。3度目のリリースです。【純米吟醸がモデルという中村さんの「ノリア」です!その他日本人醸造家が造るカリフォルニアワインもどうぞ!】(3月20日配信)金額は税込価格(含消費税8%)です。クール代は送料とは別途ご請求になります。こと、「ケイマス・ヴィンヤーズ」のオーナー、チャック・ワグナー氏が来日しました。ブログ【チャック・ワグナー氏来日!(ケイマス・ヴィンヤーズ)】(7月14日)この内容は、アドレスを頂戴した方にHP公開前にメールでお送りしています。ゆえにHP公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。