#柿酢づくり2024/10/09仕込みが始まっています今年の仕込みが始まっています。9:00~16:00不定休(ご連絡ください)sunomiyajozojo香取神宮にほど近い里山にある醸造所です。栄養豊かな柿を自然のチカラだけで醸し、濾過も火入れもしません。酵母の香りとコクのあるまろやかな酸味と胸に感じる力強さは私たちのからだを健やかにする生きた酢酸菌と酵素の力が漲っている証です今日は今年最大の満月🌕です。大根を植える準備が始まりました。