うなぎを多彩な食べ方でお楽しみいただけるメニューを試行錯誤を重ね、提供を開始させていただきます。金沢の魅力あふれる素材を新しい食べ方で楽しんでいただけたらと思います。せんの新しい名物ランチを金沢駅近くでぜひ、味わってみてください。金沢まぶしとは!?せんの新名物「金沢まぶし」とはそのまま金沢の素材を楽しんでいただくことはもちろん、薬味で色々な味の変化を楽しんでいただき、〆に出汁をかけていただくお料理です。色々な素材で試しながら本当に美味しいと思った金沢らしい素材【能登牛】【かに】【鰻】の3種類をご提供いたします。薬味にもこだわっており、他店では味わえない特製の薬味で色々な食べ方でお召し上がりいただけます。能登牛まぶし...2,800円(込3,080円)石川県のブランド牛「能登牛」をふんだんに使用した絶品まぶし。絶妙な焼き加減で焼き上げた能登牛を多彩な食べ方でお召し上がりください。卵の黄身との相性もよく食欲がそそります。Vo.2カニ蟹まぶし...2,800円(込3,080円)金沢といえばやっぱり「カニ」。1年中カニを提供できるせんだからこそできるカニのボリューム感。贅沢に盛り合わせたカニを多彩な食べ方でお召し上がりください。Vo.3うなぎ鰻まぶし...2,800円(込3,080円)ひつまぶしの定番「うなぎ」。オリジナルの薬味が食欲をそそります。焼いた香ばしいうなぎを多彩な食べ方でお召し上がりください。夏にピッタリのスタミナ料理です。リニューアルしたせんのランチ海鮮、能登牛、ステーキなど多彩なランチメニューをご用意。人気の能登牛牛丼や和牛たっぷり牛のしゃぶしゃぶ丼、牛ステーキ丼、すてーきなどの充実の肉メニュー。金沢港直送の美味しいお刺身を味わえるお刺身定食もスタート!唐揚げセットや小丼などもご用意しておりますのでご家族での利用にもおすすめ。金沢まぶしや新しいランチをぜひ金沢駅近くのせんでお召し上がりください。PV511月6日に解禁される香箱蟹。