切ってそのまま焼いてもおいしい。生で食べるとサクサクだけどそこにちょっとトロトロもある。これはそのすべてが入ってますよね!表面がカリカリに焼けているのに、中はトロトロ。粗めにつぶしてるからモチモチもあるし、山芋本来のサクサクも残っている...という。ああ、これは好きです。料理と食べることの好きな鈴村健一が、キッチンに立つ人とダイニングルームに集まるすべての人に贈る、音楽とレシピのトーク番組。AuDee(オーディー)にて放送の一部を配信中!番組公式サイトはこちらメッセージ募集中!番組では、皆さまからのメッセージを募集しています。テーマは「がんばる日のレシピ、がんばらない日のごはん」。