梅雨晴れ間2015日本文化イベントこんにちは。日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。くじらの巻き寿司、目がかわいいでしょう?前回に引き続き、巻き寿司を巻くときに欠くことの出来ない「海苔」の話からはじめましょう。前回、基本的な海苔のお話をしましたが、今日は切り方のお話。海苔は巻く具材にあわせて切り分けることが多いです。海苔を横長の状態にして、半分、2等分、4等分に切り分けます。切り方1手でしっかり折り目をつけると、ぱりぱりと音をたてて、きれいにさけます。切り方2包丁で切ることもできます。包丁で切る場合は、刃全体で押し切ります。包丁も傷みますので、注意を。いずれにしても、海苔はしけらさないようにしましょう。奄美地方は梅雨入りしたらしいですが、ひょっとしたら、福岡の梅雨入り後にこの記事を見つけてくださる方もいるかもしれません。庭の梅がなりはじめた。梅のなる時期に降る雨、梅雨。梅雨の晴れ間は貴重だ。散らないうちに、梅酒にするか、梅干をつけるか、はたまた、梅サワーにするか、梅ジャムにするか・・・。億劫なような、楽しみのような。梅雨晴れ間、あなたは何をして過ごしますか。reserved.ページ上部へ戻る。