建築施工の依頼発注はもちろん、ご自分でも改装工事をおこない処理場をつくられたとのこと。移住して3ヶ月でやってしまうというのは、私にとっては驚きです、、!-初めの一歩は、狩猟の方法を勉強することではなかったんですね。松原:狩猟は、西粟倉に来る前に師匠に弟子入りをしたので、一応やり方はわかっていました。いま思い返してみればそもそも僕は料理がやりたくて、猟はそんなにやりたいと思っていなかったかもしれない。人が獲ってきてくれるならそれでいいと。西粟倉に来てからは面白いと思うようになり、獣肉処理場を建設しました。建設したからには、とにかく獣を獲って捌き続けてお肉をどんどん販売していかなきゃいけない。獣肉販売のみで事業を成長させなければと思い込むようになっていってしまった。獲って捌くことを続ける中で何がしたいのかわからなくなってしまっていました。秋になって、一度エーゼロの牧さん(代表取締役)と話をして、「一旦、エーゼロの獣肉処理は置いておいて、まっつんの好きなようにやったらいいんじゃないかな」と言ってもらったんです。その流れでエーゼロから少し離れて、「紅のジビエ」という自分の屋号をもつことになりました。その時も、たくさんとって、捌いて、肉の販売だけで生計を立てなきゃと思っていた。とれるのか、いくら稼げるのか、スケールするのか。それを考えることでどんどん苦しくなった。事業である以上、それを考えて成り立たせなければ次には進めないと、自分に思い込ませようとしていたのかもしれません。-聞いているだけで、ちょっと苦しくなってきました。松原:狩猟という行為について少し話すと、「命を奪う」ことは、ひどく暴力的で残虐的な行為だと思っています。いままで獣たちが繋いできた生命のつながりを突然に断ち切る行為ですから。狩猟を続けるためには、その罪を自分のなかに受け入れてその上で続けていくための「自己肯定感」が欠かせないと僕は思ってます。自分勝手に殺そうって。社会的正義のためじゃなく、誰かのためじゃなく、自分の勝手な都合で身勝手に殺そうって。その方がフェアで、気持ちがいい。俺が肉が食べたいから。食べて欲しい人がいるから。知り合いの畑を荒らされるのがムカつくから。