ハーブ&スパイスでナチュラル生活ハーブ&スパイスでナチュラル生活ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。healthcare暑くなってくると食べたくなるキュウリを使った一品。今回はインドやパキスタンで食べられているライタのレシピです。ライタとは主に生野菜をヨーグルトで和えた料理で、簡単に作れてキュウリのシャキシャキ感と爽やかな塩ヨーグルト、そしてスパイスが最高の組み合わせです!#スパイスアンバサダーレシピ塩ヨーグルトと野菜ヨーグルトはデザート感覚でフルーツを入れるイメージが強いかもしれませんが、私のヨーグルトの使い方は、どちらかというと普段はデザードよりもクリーミードレッシング的に使ったり、マヨネーズ代わりに使ったりすることが多いかも。このライタも大好きで、個人的には、和風のキュウリの和え物よりも、塩味のヨーグルトでキュウリをいただくのが好みです。(なんならプレーンヨーグルトの容器にそのまま生野菜を入れて塩とスパイス入れて食べたいくらい好きです。笑)朝ごはんのヨーグルトにフルーツもいいけど、野菜も是非組み合わせてくださいね!今回は、庭のフレッシュミントと合わせてより爽やに仕上げます。作り方キュウリは食べやすい大きさに切る。プレーンヨーグルトに粗塩とクミンパウダーとコリアンダーパウダーを入れて混ぜ合わせる。2に1を入れて和えたら、器に移してミントの葉を散らす。最後にパプリカパウダーを振る。夏は特に、塩ヨーグルトが恋しくなる季節。インドやアラブ諸国でヨーグルトが料理に使われているのも納得ですよね。ヨーグルトはドレッシング代わりにもなるし、ディップにも!以前...確か20年以上前かな...イラン人の方のお家に行ったときにポテトチップスを塩ヨーグルトのディップを添えて出してくださったのがのが当時は衝撃的で、それから大好きになり、そのころポテチを食べるときは必ずヨーグルトにつけて食べていましたね。Tumblr関連記事2022-10-30【マヨネーズなし!】シンプルなポテトサラダをスパイスで美味しく!じゃがいもと卵でシンプルに作るポテトサラダです。マヨネーズ...2022-08-04茄子とパプリカのスパイシー香味づけ夏は茄子が美味しいですね!油でツヤっと炒めた茄子を香味だれ...2022-05-08焼き肉とクローブのスパイスカレー【スパイスカレーレシピ】ご飯とカレー、ご飯と焼き肉。@herbspice_love植物やハーブとスパイスに囲まれてスローライフ、スローフード生活を楽しんでいます。@herbspice_loveはてなブログをはじめよう!harbspiceloveさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。