「リピーター」について正しいものを一つ選びなさい。リピーターは、その店のサービスに満足(まんぞく)していると思っている。リピーターは、その店の料理(りょうり)が「まずい」と思っている。リピーターは、「繰(く)り返(かえ)し来店(らいてん)するおきゃくさま」という意味(いみ)。客様(きゃくさま)が食事(しょくじ)している最中(さいちゅう)に異物(いぶつ)を発見(はっけん)しました。中心温度(ちゅうしんおんど)を測(はか)るときの説明(せつめい)として正しいものを一つ選びなさい。分以上測(ぷんいじょうはか)った。分以上測(ぷんいじょうはか)った。う)として正しいものを一つ選びなさい。熱(あつ)いものを冷(ひ)やすことができる。急速冷凍(きゅうそくれいとう)することができる。氷(こおり)を大量(たいりょう)に作(つく)ることができる。つえを使(つか)っている高齢者(こうれいしゃ)のお客様(きゃくさま)が来店(らいてん)いたしました。そのときの対応(たいおう)として正しいものを一つ選びなさい。車(くるま)いすを提供(ていきょう)する。ご案内(あんない)する。冷蔵庫(れいぞうこ)の温度(おんど)を設定(せってい)したので、一週間(いっしゅうかん)に一回(いっかい)だけ確認(かくにん)すればよい。冷蔵庫(れいぞうこ)の温度(おんど)を確認(かくにん)する時(とき)、中心温度計(ちゅうしんおんどけい)を使(つか)って、確認(かくにん)する。冷蔵庫((れいぞうこ)の温度(おんど)は、異常(いじょう)がなかったとしても、毎日確認(まいにちかくにん)し記録(きろく)する。写真(しゃしん)を見て、揚げ物(あげもの)を調理(ちょうり)する際(さい)の調理機器(ちょうりきかい)はどれですか。キャッシュレス決済(けっさい)の説明(せつめい)として、正しいものを一つ選んで下さい。2.5lの殺菌液(さっきんえき)が必要(ひつよう)です。「くだもの」として正しいものを一つ選びなさい。10%上(あ)がりました。15%オフのクーポンをいただいたので使用(しよう)しました。お会計(かいけい)はいくらか、正しいものを一つ選びなさい。包丁(ほうちょう)とまな板(いた)の洗浄(せんじょう)・消毒方法(しょうどくほうほう)について正しいものを一つ選んで下さい。補助犬同伴(ほじょけんどうはん)のお客様(きゃくさま)がご来店(らいてん)した際(さい)の説明(せつめい)として正しいものを一つ選びなさい。ペット禁止(きんし)の飲食店(いんしょくてん)だったので、入店(にゅうてん)を断(ことわ)った。づ)けられているので、お客様(きゃくさま)をお迎(むか)えした。細菌(さいきん)が増殖(ぞうしょく)しにくい温度帯(おんどたい)として正しいものを一つ選びなさい。配慮(はいりょ)が必要(ひつよう)なお客様(きゃくさま)への対応(たいおう)として正しいものを一つ選びなさい。高齢者(こうれいしゃ)の方(かた)が来店(らいてん)したが、お店(みせ)が混(こ)んでいたので、早口(はやぐち)でお店(みせ)の説明(せつめい)をした。お子様連れのお客様が来店したので、ほかのお客様の迷惑がかからない席をご案内した。お子様連(こさまづ)れのお客様(きゃくさま)が来店(らいてん)したが、お店(みせ)が混(こ)んでいたので、入店(にゅうてん)を断(ことわ)った。アレルギーの原因物質(げんいんぶっしつ)として正しいものを一つ選びなさい。い)の種類(しゅるい)です。コード決済(けっさい)の説明(せつめい)として正しいものを一つ選びなさい。牛肉(ぎゅうにく)の部位(ぶい)についての説明(せつめい)として、正しいものを一つ選びなさい。サーロインは、ステーキ用(よう)の肉(にく)として肉質(にくしつ)は最高(さいこう)である。ヒレは脂質(ししつ)が多(おお)く、筋肉(きんにく)もあり、硬(かた)い部位(ぶい)である。