この自然農の金柑を頂きました。本日計ると4kgもありました。綺麗なのでさらっと拭いて酵素飲料とかにしてみようか。検索するも思いのものが見つからず。700g(在ったので)あと500g足すかも・ボトルは4リットルか軽く拭いてへたを取る竹串先を金柑のアールにしたつもり。良いのか?3〜4ヶ所さす。竹串の先っちょが尖って無く力入りました。揺すって砂糖と金柑をなじませた。酵素ジュースなので蓋はせず、布と太ゴム止めで。以後は静地醗酵の予定。ひと月ほど毎日確認したい。梅ジュース(シロップ)を作るさいの、静地醗酵=混ぜない「白カビ梅シロップ」なるモノがとあるブログにあります。そこに白カビと書かれてますが、以下の通りとの事。梅の白カビ=梅についている天然の酵母です。知り合いの食品会社でしらべて頂き判りました。金柑は梅よりも時間はかかるかもしれないけれど、期待して待ちたい。追記20180120静地醗酵を一旦中止。果樹液の出がすくないようなので、降ってかき混ぜるも砂糖が塊上手くゆかず。ついた和糖が果樹液と相まってとても美味しい。追記20180129時々揺すっていたが、だいぶ水分が上がってきてます。追記20180212確認を怠り、青カビ発生させてしまった。その状態の写真撮りそびれる。除いた分は廃棄となった。保存瓶の中はどうにかセーフと思う。読者になる広告を非表示にする関連記事2022-09-10室内の鉢にキノコ生える。十五夜・室内育てのツボクサ。その鉢...2022-05-14菜の花系種への一番乗りは駐車場のカラシナ。葉の花系での最初の開花は小松菜。その後にカラシナ...2022-01-262021年ムクナマメ開花0910〜採種まで随時更新したムクナマメの種まき4/4、発芽4/15〜、定植4/26.3株。翌年の1/2...2021-04-10擬態。うまいもんだ先日の事ですが、擬態に出会ったメモ。あ...花桃の実、落下発見3個。保存食2023.0831見るに耐えないかもですが、メモ...8/29花桃の実を捥ぐ、硬め2個。食2023.0829落下発見は5個。(25)はてなブログをはじめよう!tujibeeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。