今回はスンドゥブとチゲの違いを解説していきます。寒い時期になると恋しくなる鍋料理。どちらも韓国の定番料理で「辛い鍋」というイメージですが、具体的な違いを説明できる人は少ないのではないでしょうか。スンドゥブはずばりチゲの一種なのですが、その違いもみていこうと思う。今回はそんな鍋好きには欠かせない料理を、定義から確認しつつ、料理好きライターの篠崎まおと一緒に解説していきます。この記事の目次スンドゥブとチゲの違いざっくり解説スンドゥブ:豆腐の名前を指すチゲ:鍋料理を指すユッケジャンとの違いは?食材の違いは?スンドゥブ:豆腐・アサリ・キムチなどチゲ:様々な食材が使われるチゲの種類5選!お気に入りを見つけて味わおう!ライター/篠崎まお辛いもの好きの文学部卒ライター。スンドゥブは月2回ほど、家で作って食べている。今回はそんな経験をもとに、スンドゥブとチゲの違いを解説していく。iStockphotoどちらも「辛い鍋」というイメージですが、スンドゥブは「スンドゥブチゲ」の略称でチゲの一種です。ここからはそれぞれの定義を解説していきます。スンドゥブ:豆腐の名前を指すスンドゥブとは「純豆腐」と表記され、本来は韓国の豆腐の名前を指します。日本のおぼろ豆腐に似ていて、とても柔らかい水分の多い豆腐です。日本では飲食店などでスンドゥブと表記されますが、実際は「スンドゥブチゲ」のことでチゲの一種となります。ちなみに、普通の豆腐で作ったチゲは「ドゥブチゲ」と呼ばれるそう。食材で料理名が変わるのはおもしろいですよね。チゲ:鍋料理を指すチゲとは韓国の「鍋料理」のことで、1人用の鍋で作るのが一般的です。唐辛子を使用する辛い鍋のイメージですが、辛くない鍋もチゲと呼ばれます。家庭料理から飲食店まで幅広く食べられているので、韓国料理の中でもポピュラーな料理といえますね。日本では「チゲ鍋をください。」と注文することも多いですが、本来の意味でいうと「鍋鍋」になります。「頭痛が痛い」のような表現になってしまうようですね。こちらの記事もおすすめチゲ鍋とキムチ鍋は発祥地の違いだった!?鍋の大きさやスンドゥブとの違い、チゲの種類についてもグルメ好きが分かりやすくわかりやすく解説ユッケジャンとの違いは?ユッケジャンも韓国料理の1つで、主に牛肉と野菜を使ったスープです。韓国料理屋だけでなく、焼肉店でも提供される馴染みのある料理ですよね。牛肉を刻んだりすり潰したりしてから煮込む、という手間がかかる料理だそう。コチュジャンによる辛味とコクも相まって、ご飯と一緒に食べることで美味しくいただける人気の料理です。ちなみに鶏肉と野菜を使ったスープは「タッケジャン」と呼ばれます。iStockphotoスンドゥブチゲは「スンドゥブ」が使われることがわかりましたが、他にはどんな食材が使われているのでしょうか。それぞれの特徴を解説しつつ、使われている食材もみていきましょう。スンドゥブ:豆腐・アサリ・キムチなどスンドゥブチゲの主な食材は、スンドゥブ(豆腐)・牡蠣・アサリ・豚肉・キムチなどです。ダシを基調としたスープにコチュジャンや唐辛子、ニンニクなどを加えた比較的シンプルな味付けになっています。具材を煮込むだけでなく、仕上げに生卵を落とすのも特徴です。こちらの記事もおすすめ豆腐の栄養はたんぱく質だけじゃない!製法や健康効果も管理栄養士がわかりやすく解説こちらの記事もおすすめ簡単でわかりやすい!ハマグリとアサリの違いとは?見分け方や似ている貝について生物学専攻ライターが詳しく解説こちらの記事もおすすめキムチってどんな食材?栄養成分や効能・注意点も主婦歴15年のママライターが詳しくわかりやすく解説!こちらの記事もおすすめ海のミルク牡蠣!そのすごい栄養効果は?効果効能・注意点も主婦歴15年のママライターが詳しくわかりやすく解説!こちらの記事もおすすめコチュジャンと豆板醤の違いは何?原材料や味、代用できるかなど料理好きライターが詳しくわかりやすく解説\次のページで「チゲ:様々な食材が使われる」を解説!/チゲ:様々な食材が使われるチゲはキムチ・豚肉・キャベツ・ニラなど、様々な食材が使われます。調味料も味噌や豆板醤が使われるものや、キムチの酸味がメインとなるものなど様々です。日本ではキムチを使ったチゲが有名ですが、なかには辛くないチゲも。海鮮などをメインとしたチゲを、次の章では解説していきます。iStockphotoチゲにはたくさんの種類があり、日本では馴染みのないものもあります。ここからは海鮮を使ったチゲなど、5つのチゲをみていきましょう。・キムチチゲ→キムチをベースにした酸味と辛味が特徴的なチゲで、代表的なチゲの1つ。キムチに豚肉や豆腐、ニラなどを加えて煮込みます。濃厚でコクのある味わいが特徴的です。・マンドゥチゲ→韓国の代表的な餃子である「マンドゥ」を使ったチゲ。豚肉や野菜、豆腐などを加えて煮込みます。マンドゥのもちもちした食感と食材の旨味が加わり、優しい味わいが特徴的です。・テンジャンチゲ→韓国の味噌(テンジャン)を使ったチゲ。日本でいう、味噌汁に近いものです。テンジャンをベースにアサリと煮干しでダシをとったスープなので、辛くないチゲになっています。食材は豆腐や大根、ネギなどが使われることが多いです。・チャムチチゲ→「チャムチ」とは韓国語で「ツナ」のこと。ツナに、キムチや豆腐・野菜を加えて煮込みます。魚の栄養素が含まれているので、健康にも良いとされているようです。・トンテチゲ→「トンテ」とは冷凍した「スケトウダラ」のこと。野菜や豆腐などと一緒に煮込んで作ります。生のスケトウダラを使ったチゲは呼び方が違い「センテチゲ」と呼ばれています。日本で有名なキムチチゲ以外にも、このように様々なチゲが存在します。紹介した以外にもたくさんの種類があるので、ぜひチゲを提供している店で注文して食べてみてください。お気に入りを見つけて味わおう!ここまでスンドゥブとチゲの違いをみてきました。どちらも韓国の中では代表的なスープ料理で、スンドゥブは豆腐の名前、チゲは鍋料理の総称を指すことがわかりましたね。スンドゥブは「スンドゥブチゲ」の略称で、柔らかい豆腐をメインとした料理でした。今回はスンドゥブとチゲの違いを解説していきます。寒い時期になると恋しくなる鍋料理。どちらも韓国の定番料理で「辛い鍋」というイメージですが、具体的な違いを説明できる人は少ないのではないでしょうか。スンドゥブはずばりチゲの一種なのですが、その違いもみていこうと思う。今回はそんな鍋好きには欠かせない料理を、定義から確認しつつ、料理好きライターの篠崎まおと一緒に解説していきます。この記事の目次スンドゥブとチゲの違いざっくり解説スンドゥブ:豆腐の名前を指すチゲ:鍋料理を指すユッケジャンとの違いは?食材の違いは?スンドゥブ:豆腐・アサリ・キムチなどチゲ:様々な食材が使われるチゲの種類5選!お気に入りを見つけて味わおう!ライター/篠崎まお辛いもの好きの文学部卒ライター。スンドゥブは月2回ほど、家で作って食べている。今回はそんな経験をもとに、スンドゥブとチゲの違いを解説していく。iStockphotoどちらも「辛い鍋」というイメージですが、スンドゥブは「スンドゥブチゲ」の略称でチゲの一種です。ここからはそれぞれの定義を解説していきます。スンドゥブ:豆腐の名前を指すスンドゥブとは「純豆腐」と表記され、本来は韓国の豆腐の名前を指します。日本のおぼろ豆腐に似ていて、とても柔らかい水分の多い豆腐です。日本では飲食店などでスンドゥブと表記されますが、実際は「スンドゥブチゲ」のことでチゲの一種となります。ちなみに、普通の豆腐で作ったチゲは「ドゥブチゲ」と呼ばれるそう。食材で料理名が変わるのはおもしろいですよね。チゲ:鍋料理を指すチゲとは韓国の「鍋料理」のことで、1人用の鍋で作るのが一般的です。唐辛子を使用する辛い鍋のイメージですが、辛くない鍋もチゲと呼ばれます。家庭料理から飲食店まで幅広く食べられているので、韓国料理の中でもポピュラーな料理といえますね。日本では「チゲ鍋をください。」と注文することも多いですが、本来の意味でいうと「鍋鍋」になります。「頭痛が痛い」のような表現になってしまうようですね。こちらの記事もおすすめチゲ鍋とキムチ鍋は発祥地の違いだった!?鍋の大きさやスンドゥブとの違い、チゲの種類についてもグルメ好きが分かりやすくわかりやすく解説ユッケジャンとの違いは?ユッケジャンも韓国料理の1つで、主に牛肉と野菜を使ったスープです。韓国料理屋だけでなく、焼肉店でも提供される馴染みのある料理ですよね。牛肉を刻んだりすり潰したりしてから煮込む、という手間がかかる料理だそう。コチュジャンによる辛味とコクも相まって、ご飯と一緒に食べることで美味しくいただける人気の料理です。ちなみに鶏肉と野菜を使ったスープは「タッケジャン」と呼ばれます。3Share:篠崎まお漢字と慣用句が好きな文学部卒ライター。趣味はSNSを眺めることと料理。今まで得てきた知識をもとに、わかりやすい情報をお届けします。reserved.国語辞典|東京グルメ|山梨おでかけ|宮城おでかけ|神奈川おでかけ|大阪おでかけ|香川おでかけ|山形おでかけ|静岡おでかけ|愛媛おでかけ|岩手おでかけ|徳島おでかけ|埼玉おでかけ|福岡おでかけ|高知おでかけ|栃木おでかけ|茨城おでかけ|秋田おでかけ|兵庫おでかけ|岡山おでかけ|宮崎おでかけ|福島おでかけ|奈良おでかけ|滋賀おでかけ|熊本おでかけ|長崎おでかけ|京都府おでかけ|三重おでかけ|北海道おでかけ|岐阜おでかけ|大分おでかけ|愛知おでかけ|青森おでかけ|沖縄おでかけ|島根おでかけ|千葉おでかけ|山口おでかけ|長野おでかけ|新潟おでかけ|広島おでかけ|佐賀おでかけ|群馬おでかけ|石川おでかけ|富山おでかけ|福井おでかけ|鳥取おでかけ|和歌山おでかけ|鹿児島おでかけ|東京おでかけ|。