>FOODフラワー&フォトスタイリスト船積優子です。梅雨明けもして、これから夏本番ですね。皆さんに夏におすすめのドリンク「赤シソジュース」をご紹介します。疲労回復はもちろんのこと、他にもたくさんの効能があります。シソの葉は「蘇葉」と書き、「人を蘇らせる葉」という意味だそうです。鉄分やその他ビタミン、ミネラルも豊富です。いろんな効能が体のさびを取り除いてくれます。血液をサラサラにします。これが、しそが花粉症に効くと言われる所以です。香りのもとであるベリルアルデシドは、防腐効果があり食中毒を予防します。利尿発汗作用のあるカリウムもたくさん含まれているのでロズマリン酸との相乗効果でダイエット食品としても注目されているそうです。残念ながら赤シソは、6~8月くらいしか出回りません。こんなの良いことだらけのシソを長く楽しむには長期保存ができるシソジュースがおすすめです。1800l※砂糖やお酢はお好みで調整くださいそろそろスーパーではなくなる時期かもしれません。こちらの農場では新鮮な赤シソを8月下旬まで全国発送されているそうです。(http://www.satoyama-farm.com/category/13853204-1.html)クエン酸はスーパーのお菓子売り場に置かれている場合が多いです。シソの葉をきれいに洗います。お鍋にお水を入れて火にかけ、沸騰したらシソを入れます。5分ほどして黒っぽく紫色が出ていたら、シソを鍋から取り出します。砂糖を加えて溶かします。冷めたらお酢または、クエン酸を加えて布巾でこします。お酢(クエン酸)を加えることできれいな紫になります。ビンやペットボトルに入れて冷蔵庫で保存します。わが家も今年から作り始めました。家族にとっても好評です。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。