1、産地が明記されていない。開示してもらえれば消費者として安心2、つゆが不味い・茹で方にコツがいる。無塩のそば湯はオススメ。・のどごし良くて美味しいそば。一人暮らしに便利な1食分(200g)に分けられている。・蕎麦湯が濃厚で美味しい十割そば。・蕎麦の香りはあまり感じないが喉越し、歯応えが良い・迅速に送ってもらえた。スーパーでこの価格では購入出来ないと思う。・他の乾麺と比べ少々高い気はするがそば粉100%がリピートの理由。ゆですぎると切れやすくなるの注意書きが欲しかった。ゆで汁で焼酎を割るのに最適はな焼酎の茹で汁割美味しそうですね・十割の乾麺としてはまあまあおいしい。蕎麦湯が飲めて高血圧予防になる。・このお蕎麦はもさもさ感がなくとても美味しかった。・美味い蕎麦だが腰の強さに不満。・蕎麦湯が濃くて別ビンに入れ冷蔵庫で保管。晩酌で焼酎の蕎麦湯割りを作って飲んでいる。・茹で方が他の十割そばに比べて簡単。・母が小麦アレルギーなので購入。・そば粉には塩分量を制限されているので健康に良く常食。コメントを読んで「信州戸隠本十割そば」とは辛口コメントは主に蕎麦通の人から。企業努力により機械による麺打ちが難しいと言われる製麺の機械化を成し遂げたが、風味が手打ちそばにかなわず、通の舌からすると物足りなさを感じるよう。期待はずれとコメントされている方はおそらくそれが原因なのでは?でも日頃そばを食べ慣れていない人には美味しいと感ずると思います。水準以上の美味しいそばであると思います。蕎麦湯は多くの人から高評価を得ています。年越しそばにいかがですか?日常食にでも。迅速に送ってもらえるそうです。仕上げた純粋そば粉100%使用。石田屋は注文を受けてから麺打ち。◉石田屋一徹は手作業に徹しています。蕎麦に関わる全工程、開墾から収穫・製粉・製麺を手作業。奥信濃」の山々に自生する「オヤマボクチ」という植物の葉の繊維をつなぎに使用したそばを『ぼくちそば』。古くから伝わる郷土のそば。地名を取って『富倉そば』とも呼ばれます。他のつなぎは使わず蕎麦粉とオヤマボクチだけ作ったそばをいただくと鼻に抜けてくるような強烈な蕎麦の香。オヤマボクチの繊維をつなぎに使うことにより、本来のそばの風味を残しつつ、麺に強いコシとクセになるのど越しを生み出すのです。つなぎに繊維を使うことで機械打ちができず、麺打ちは手打ちのみ。製麺全行程を職人の手による昔ながらの「完全手作業」。1日に打てる量に限界があり大量生産が不可能なそば。《「オヤマボクチ」とは》アザミの一種で信州の山々に自生する綺麗な紫色の花を咲かせる野草。山菜として「ヤマゴボウ」とも称される。葉の裏側に生えている白い綿毛を丁寧に取り出しておそばのつなぎに使用します。この白い綿毛から繊維だけを取り出す作業は大変な根気と労力が要ります。ぼくち蕎麦(富倉そば)の口コミ大変評価が高く辛口コメントはありません。非常に満足度が高く、このそばなら間違い無いと思えます。口コミ紹介4.85(13件)⭐️1〜3が無く、⭐️4が2件、⭐️5が11件の大変満足度が高い蕎麦です。