ヨムーノヨムーノモールヨムーノおうちごはん【鶏もも肉は揚げないで!?】タサン志麻さん流“にんにくの旨みたっぷり”超超ウマい食べ方が神!喜ばれる〜2024年10月28日公開みなさんこんにちは!管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。大人も子どもも大好きな鶏もも肉。今回はそんな鶏もも肉を、おしゃれな一品に仕上げるレシピのご紹介です。メニューがマンネリ化している方は必見ですよ。田舎暮らしを楽しむフリーランス管理栄養士mihoもくじにんにくたっぷり!なメインおかずタサン志麻さん「鶏肉のにんにくクリーム煮」の作り方にんにくの旨味たっぷり!ひと手間かけてワンランク上のメインに![全表示にする][閉じる]にんにくたっぷり!なメインおかず今回作っていくのは、日本テレビ『沸騰ワード10』で伝説の家政婦・タサン志麻さんが紹介していた「鶏肉のにんにくクリーム煮」です。使うにんにくの量にびっくりのレシピですが、おいしそうな予感しかしませんね!どんな仕上がりになるのか、早速作っていきたいと思います。塩...適量コショウ...適量サラダ油...大さじ1作り方1鶏もも肉をカット鶏もも肉はキッチンペーパーで表面の水気をふき取り、少し大きめの一口大にカットしてください。鶏もも肉、鶏手羽元の両面にしっかり目に塩、コショウを振っておきます。もも肉だけでなく、骨付きの手羽元を加えることで、おいしさが格段にアップされるんだそう!作り方2鶏肉を焼くフライパンにサラダ油を熱し、強火で1の鶏肉を皮目から焼いていきます。片面2分ずつを目安に、両面焼いてください。両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、水と白ワインを加えてください。作り方3煮込む沸騰したらあくを取り除き、固形コンソメ、皮をむいたにんにく、ローリエ、タイムを加え、蓋をして煮込んでいきます。火加減は弱火で、30分ほどを目安に火にかけてください。作り方4にんにくをこして生クリームを入れる煮込んだらにんにくを一度取り出し、ザルにあげてこしたものを再びフライパンに戻し入れます。そこに生クリームも加え、弱火で煮込んでください。してきたら火を止め、塩、コショウで味をととのえたら完成です。にんにくの旨味たっぷり!完成した鶏肉のにんにくクリーム煮がこちらです!早速出来立て熱々をいただきます。にんにくの旨味をたっぷり吸った鶏肉が絶品です!生クリームを使っているので、こってりしているイメージでしたが、しつこさは全くありません。にんにくをかなりたっぷり使っていますが、こしてあるので、ゴロッとしたにんにくと違い、子どもにも食べやすく仕上がっていました。煮込む時間や、にんにくをこしたりと少し手間はかかりますが、難しい工程はないので、材料さえ揃えてしまえば、料理初心者でもトライしやすいおしゃれレシピになっていますよ。ご飯だけでなく、パンとも相性がいいので、おもてなしやパーティーなどのメニューにも取り入れやすいですね。ひと手間かけてワンランク上のメインに!今回ご紹介したタサン志麻さんの「鶏肉のにんにくクリーム煮」。煮込んでいる時間は長いですが、メインに並べれば喜ばれること間違いなしのレシピになっていますよ。特別な日のメニューにもおすすめです。田舎暮らしを楽しむフリーランス管理栄養士miho子育てをきっかけに都会からUターンし、海も山も近い田舎に住みながら、フリーランスの管理栄養士をしています。毎日の生活に役立つ、アイディアレシピや節約レシピなどを楽しくわかりやすく伝えていければと思います。PR新着記事ラヴィット生放送で「伝説の焦がし回」と話題!【SnowMan宮舘涼太さん】の「豚肉の食べ方」でご飯をかきこめ〜!2024/11/11【白菜もう鍋に入れないで!】笠原将弘さん流「この食べ方が正解」3分で完成!?家中の白菜秒でなくなる...2024/11/11【こんな豚肉は、買ってはダメ!?】スーパー精肉担当が教える「おいしい豚肉パックの選び方」→そこでわかるのか!2024/11/11【魚の干物、いきなり焼いたらダメ!!】"元水産庁"が教える「劇的にウマくなる」食べ方!今にも泳ぎ出しそう2024/11/11【ゆで卵は、もう茹でなくていい!?】農林水産省が教える「目からウロコの食べ方」味玉に最高じゃん!2024/11/11コレはとんでもない安さ......。