ために4度目の3.11神戸のメッセージ本年もよろしくお願いします。(04/11)トマト栽培始まりました〜2014年06月09日はじめまして、まゆです。3期生?の新米ですがみなさんの手にとっていただくまでにトマトジャムはどうやって出来ているのかトマト栽培の様子をお伝えします。トマトジャムのトマトは神戸市西区にあるキャルファーム農園の大西さんが作ってくださっています。苗の植付けには月の満ち欠けや、自然界のしくみを考慮しながら、しっかり地に根を張る日に行うそうです。トマトジャムに使用するトマトは有機肥料だけで栽培しています。本日、雑草取りをしてきました。5月に植付けられたトマト苗の周辺には雑草がいっぱい!子供達も手伝って総勢10人で頑張りました〜。親子で良い汗かきました。お昼休憩を挟んで、午後からはハウス内のトマト収穫と袋詰めのお手伝い。ハウスの中はサウナ!!!でも収穫は楽しいルージュドボルドーという品種のトマト真っ赤なトマトを探して、へたの上の膨らみを持ち上げるように優しくとるのは意外と難し〜沢山とれたよ〜そして袋詰め。このハウスの温度40度近いと思います...そんな中、子供達は弱音も吐かずよく頑張りました。この度、winaの森にてオープンするべこっこMaMaカフェでこのトマトを使ったランチをご提供予定です。