丸満餃子の味の決め手は20種類もの具材を混ぜて作る餡です。最大の特徴は一晩かけて浅漬けにする白菜。甘さと旨みを引き出し、もっちりとした厚みのある皮に包まれた丸い餃子。昭和39年創業のこちらのお店の「丸満焼餃子」8個パックが、イオン古河店で販売されていたので購入しました。形が俵形と特徴的な外観で、容器内で密に詰まっています。20数種類の具材の全ては不明ですが、ニンニク不使用で、白菜・キャベツ・豚挽肉・タマネギ・ニラ・ネギ・グリーンピース・大豆・川海老等で餡がつくられているようです。門外不出と称する秘伝スパイスが加わっているそうです。皮は厚みがあり、もっちりしています。