ふぐはぶつ切りにして塩を振ってもんで滑りを取る。30分ほど置いておいて水洗いする。血管に針を刺して水に浸けて一晩置いて血抜きする。全体に塩をまぶして48時間塩漬けする。白ワインに浸し半日塩抜きする。にんにくは半分に切って芽を取り除く。真いわしを下処理する。渡り蟹のトマトソースパスタ蟹の下処理って大変そうだと思いますか?渡り蟹は実は簡単に解体できるんです。そんな渡り蟹を使った絶品パスタのレシピをご紹介です。鰯の酸っぱいおつまみ2選+パスタ脂ののった美味しい鰯を使った酸っぱ旨いおつまみ2品とパスタのご紹介です。頭と落とし、お腹を切って内臓を取る。