シタール創業1981年。たくさんのお客様に親しまれている「また食べたくなる」味。カレーはマトンとチキンにしました。私の中での北インド料理店No1、シタール。メニューというかセットのバリエーションが多いのでいつも迷いますが今回はせっかく平日に来たので平日限定セットにしました。ラッサムが提供されます。トマトの酸味が効いて身体をあたためてくれるような味わいで、これから来るカレーのために喉をウォーミングアップしてくれるような感じがします。提供されるカレー、こちらのマトンカレーは濃厚で刺激的で唯一無二の存在だと思います。チキンカレーも柔らかく豊潤な味わいで素晴らしいです。並ぶんだよなぁ~何度でも行きたいんだけど時間に余裕が無いと厳しいです、ね。ボンベイ柏駅徒歩5分◎飛び抜けて美味しいカレーをボンベイでお召し上がりください。食券制のカレー屋さん。ルゥとライスは別皿で提供。ピクルスは現在、衛生対策でテーブルに置かないようにしてるらしく、店員さんにほしい旨伝えて提供してもらう形式だった。チキンカレーのルゥはスープカレーのようにサラサラして、適度なスパイシーさが喉にすうっと入っていく感じ。具のチキンは大ぶりなジューシー、半月切りの大根は厚みがあるけどホクッと。ライスの量普通盛りでも多く思ったけど、ルゥがご飯が進む辛さだから、ペロリと完食。食後にコーヒーとキューブチョコを出してくれました。コーヒー、熱いけど、深い香りにコクのある苦さ。チョコレートで口の中の辛さがリセットされ、ありがたや。本格カレーが食べられる街の中華屋さん柏駅から歩いて10分強、中華大島という屋号なのにカレーしかない。店構えも中華のように赤い看板があり、ラーメン、餃子、定食の記載はあり昔は食べれたようだ。戸塚の名店ボンベイで修行し、修行先譲りの味。おすすめを聞いたら薬膳カレーとのご提案をいただきそちらを。系でスパイシー、脂も少し感じられた。他も色々食べてみたい。年内カシミール収めで訪問。今年は東口で初めてヒマラヤで締めた。ボンベイで唯一ナンを選択できるお店。今年はライスで締めます。ライスもギリギリ芯が残らない硬さ。合さると米の甘さとソースの美味さ。脳が本能的にとろける美味さ。この感覚は...そうか。サウナの後の水風呂的な気持ち良さだ。雪のようなふわふんのコールスロー。ほのかな甘さが辛味を抑える。外気浴の甘みのような感じる。