Brewery)が誕生します。Brewery)が誕生します。私たちの想いである地域で造るクラフトビールを目指して。クラウドファンディング限定の試作品を飲んで皆様のご意見をお聞かせください。目標金額100%を達成いたしました!本当にありがとうございます。大網白里市初のクラフトビール醸造所の誕生を応援してくださる皆様のご支援に感謝です。Oamishirasatoの代表のケンタローと申します。本プロジェクトページをご覧いただきありがとうございます。私たちは、九十九里浜のほぼ真ん中に位置する白里海岸を有する千葉県大網白里市で、大切な仲間と、家族と、そしてペットとともに大網白里市を独自の視点で特別な場所に変え、地域活性化、そして新しい文化を作り上げていくために活動しています。今回、白里海岸すぐ側にある元水産加工場の廃工場跡地を再生し、クラフトビール醸造所を核とし、カフェバーやペットと泊まれる民泊など様々な機能を併設する複合施設を建設いたします。この廃工場跡地に再びたくさんの人が集まり、綺麗な星空と海に囲まれる環境で、美味しいビールを心ゆくまで飲み干せる。そんな素敵な「大人のアジト」を作り上げます。白里海岸のあるこの地にたくさんの人が集い、語らい、乾杯する。太平洋の向こう側、カリフォルニア・ビーチにも負けない誰もが『仲間』になれる場所にする。この廃工場が紡ぐ新たな物語を是非応援よろしくお願いします。私は千葉県佐倉市出身で、若い頃から海外を訪れることが好きで公私ともに世界中を渡り歩いてきました。その中でもやはりアメリカ、カリフォルニアのビーチで夕日を見ながらビールを片手に仲間と語りながら過ごした時間は何よりも特別で心が躍る時間でした。いつしかあの素敵な時間を日本でも体験できないだろうかと思うようになりました。そんな時ふと思い出したのが千葉県の東海岸にある九十九里浜。ここは海外から帰国する際の成田空港に着陸前に機内からいつも見ていた場所でした。アメリカ、カリフォルニアビーチの対岸にあり、その海岸線の形もそっくり、むしろ海岸線の距離で言えば九十九里の方が長い。ここしかないと思いました。Breweryの醸造士として活動していく事になりました蝦名(えびちゃん)です。友人から、「白里海岸にクラフトビール醸造所を作ろうとしている人がいる」とケンタローさんを紹介されたのが始まりでした。「九十九里はカリフォルニアビーチと同じポテンシャルを持っている。クラフトビールを軸に白里海岸をもっと盛り上げたい」というケンタローさんの熱意に打たれて、一緒に仕事をさせていただくことに決めました。ケンタローさんと親交のある同じ千葉県の銚子市でクラフトビールを製造するチョウシ・チアーズの佐久間社長とお会いすることができ、そのご縁で修行をさせていただく事になりました。白里海岸すぐ側にある元水産加工場の廃工場跡地にあります。海岸から近く、たくさんの海風を浴びて錆びた(=Rusty)廃工場跡地は、県道沿いのとても目立つ場所に存在にあることから地元では、白里海岸の寂れたイメージと相まってネガティブな象徴になっています。これをどうにかできないかと考えたことが出発点。この錆びた(=Rusty)廃工場跡地を、代表のケンタローが好きな「ワクワクが生まれる場所」「多くの人が織りなすドラマ」「リアルな人との繋がり」を生み出す賑わいのある場所に再生し、この大網白里市をかつて人で賑わったように私たちの独自の視点で特別な場所にする。太平洋の向こう側、カリフォルニアビーチにも負けない魅力を創り上げるという意を込めて「白里海岸カリフォルニアビーチ化計画」を掲げました。Oamishirasato』と名付けました。Oamishirasatoには夏の海の季節以外でも通年たくさんの人が集い、面白い出会い・体験ができる場所にするたくさんのコンテンツを開発予定です。Oamishirasatoのシンボルとなる大網白里市初のクラフトビール醸造所。カリフォルニアビーチの対岸にあり、開けたビーチや太平洋から吹く新鮮な空気を味わえるこの場所で、クラフトビールを片手に仲間と集い、語らい、乾杯する非日常感を楽しんでほしい。そんな開放的で地域と人と想いを繋ぐ醸造所を造っていきたいと思います。Breweryのクラフトビールはもちろん、外房地域を中心とした千葉県産のクラフトビールや美味しいコーヒーの飲み比べが出来る飲食スペースです。開放的なBBQスペースもオープン予定。クラフトビールを片手に地元の美味しい野菜やお肉、海鮮でBBQ、そんな贅沢な空間を造る予定です。イメージ画像で実際の写真とは異なります廃工場の躯体を活かしたオープンエアーなイベントスペース。Nestの、大網白里の、千葉東海岸の、今を感じられるイベントや催しを行う開放的で協同的で対話的な空間に仕上げます。アーティスト、クリエイター、農家や料理人など、様々な職人がここで発信することで人の交流や新たな想いや夢を紡いでいきます。旅の疲れを癒す簡易宿泊施設とRVパーク。夜には澄んだ空気だからこその綺麗な星空と月を眺め、朝には極東の海岸から登る清々しい朝日を浴びながら、大切な仲間と語り合う非日常感を味わえる癒しの拠点にしたいと思っています。Oamishirasatoの最奥部、人の喧騒からは少し離れた静かな場所に建設予定のドッグラン付きのドッグフレンドリーな民泊。元気いっぱいな子からシニアな子まで普段のストレスから解放され、ワンちゃんにとって自然に過ごせるそんな場所を作り、人間も愛犬も開放的になり、家族の絆が深まるそんな場所を作ります。平均気温約15度と黒潮の影響もあり冬でも比較的に温暖で、年中を通して過ごしやすい町です。元々は、江戸時代中期から約300年にわたって地引網を用いたイワシ漁や夏期の海水浴客を中心に長期の滞在客がみられ、1970年代のピーク時には、民宿に泊まりきれないほどのたくさんの若者たちで賑わったそうです。残念ながら今では夏の3ヶ月での海水浴と正月にある元旦祭の期間に賑わうだけで、それ以外は寂れた町になってしまい、廃墟もちらほら目につくようになりました。九十九里は都心から約60km圏域とアクセスが良く、その中でも白里海岸は東京から一番近い海岸です。首都圏からだけではなく空港からのアクセスもこんなに良くて広大なビーチはなかなかない環境です。その立地と自然美に魅力を感じ、2020年より白里海岸沿いに第二の拠点をつくり住むようになったケンタローはその綺麗な空気と日出、星空の素晴らしさに感動しました。一方で夏を過ぎて寂れてしまうこの街がとても残念に感じるようになりました。大網白里のたくさんの魅力や人の優しさに触れていく中で、次第に地域活性化の力になれないかと考えるようになりました。そんな時、カリフォルニアビーチで夕日を見ながらビールを片手に仲間と語りながら過ごした時間をふと思い出し、「これだ!」と感じました。太平洋を渡ってきた清々しい空気を浴びながら、そして綺麗な星空を眺めながら、美味しいビールを片手にこれまでの楽しい経験やこれからの夢を語る。そんな場所をこの地に作れたら、多くの人がまた訪れたくなるのではないかとケンタローは直感しました。海岸線は遮るものが何もなく、砂浜と海岸と空のみが一面に広がる風景。このような場所は世界でも数少ないと思います。あげるならば、ほぼ同じ経緯に位置する白里海岸の向こう側、アメリカのカリフォルニアビーチでしょうか。ケンタローがカリフォルニアビーチで強く感じたあの非日常感を生み出すことができるのは、この大網白里白里海岸の自然美と美味しいビールしかないと確信しているのです。2024にて銅賞を受賞!えびちゃんがレシピを組み、作り上げたクラフトビール。Stepにアレンジを加え、アメリカンIPAの色味の中でも最もゴールドに近い透明感のある色味はまるで日の出の光を思わせる爽やかなビールが完成しました!自社醸造所が完成するまではOEMでの限定生産となっております。IPA」の特徴であるフルーティーな香りを保ちつつ、アルコール度数を下げ、グビグビと飲めてしまう飲みやすいIPAに仕上げました。夏の白里海岸の海で太平洋の風を浴びながら仲間と乾杯する、そんな海の相棒となる第二弾が完成しました。太平洋を渡ってきた清々しい空気を浴びながら、ビールを片手に仲間と集い、語らい、乾杯するという光景をイメージした時にどのようなビールがぴったりなのかという議論から始まりました。人が集まる場所があっても、その時に飲むビールが美味しくなければ決して忘れられない非日常感は作り出せないと確信しており、ビールの味わいへの追求は徹底しています。Oamishirasatoのロゴマークのようなゴールドを目指して、試作を重ねてきました。Stepは、西海岸カリフォルニアを発祥とするアメリカンIPAのスタイルで、柑橘系のフレーバーが特徴的な北米産のホップを使用しました。強い柑橘系アロマ(ライム、パッションフルーツetc.)をもち良質な苦みのある「シトラ」と苦みを表すアルファ酸が高く柑橘系のアロマに加えて土のような香りが特徴の「シムコー」の2種類のホップを使用することで、程よい苦みと爽やかなアロマで心地よい飲みやすさに仕上がりました。IPA」です!アメリカンIPAの色味の中でも最もゴールドに近く、まるで日の出の光を思わせるような透明感。グループフルーツ、ピーチ、スイートオレンジなどのアロマが特徴のホップ「アマリロ」は白里海岸の爽やかの海風に加えて太平洋を渡ってきた西海岸の海風のようなフレッシュさを感じさせます。完熟トロピカルフルーツやシトラスのような強い風味を連想させるホップ「モザイク」はビールに豊かな香りを与えてくれます。これらのホップ由来のトロピカルなアロマが6.7%のアルコールを感じさせず、スカッとした喉越しが海との相性が抜群で何杯でも飲めてしまう飲み心地です。私たちはクラフトビール醸造所を中心とした人の交流の拠点を作るために活動していますが、その根幹にあるのは大網白里市を再び賑わいの町にするという地域活性の思いです。私たちだけで地域を興すというのは到底難しい。様々な地域事業者様と協力し、地域全体でつくっていく必要があります。現在大網白里市では新たな取り組みとして、ビールのホップ栽培と小麦栽培が開始しました。開始したばかりで、ホップの栽培や小麦の栽培はハードルが高いものの、こうした地域の事業者様と協力し、地域で作り上げる大網白里産のクラフトビールに進化させていきたいと考えています。2024年7月には大網白里市の農家様から小麦を60kg購入しました。この小麦を麦芽に変化させた際の品質の確認や味わいの分析による適切なビールスタイルの選定など商品化に向けた検証を進めて参ります。クラフトビール造りにおいて、定番化された輸入麦ではなく、大網白里市産の麦を使用することで地元の皆様にも愛される地域の特産品を目指します。ホップの芽吹、収穫迄は時間がかかるがこちらも大網白里市で初めての挑戦(倉並氏)ここまでご覧いただきありがとうございます。ご支援の検討をして下さっている皆様、心から感謝いたします。応援頂いた資金は自社醸造設備の缶詰機の購入費用の一部に使用させていただきたく準備を進めています。Breweryのビールは銚子ビールさんでOEM製造していだたいているので、缶詰機も使用させていただき、缶での販売もできている状況です。Breweryが完成し、そこでの醸造がスタートすると缶での提供ができなくなってしまいます。大網白里に飲みに来ていただきたいのはもちろんのことですが、缶で持ち帰って自宅で飲んだり、お土産として渡したり、缶にすることで場所を選ばずに飲んでもらえる利点もあります。難しいのが、缶詰めが『酸化』との闘いになることです。ビールの一番の敵は酸素です。酸化してしまったビールは味も香りも悪くなってしまいます。缶詰めの際に、いかに酸素と触れ合うことを避けられるかが重要です。今回、私達が導入を考えている缶詰機は、アメリカのワイルドグース社製の缶詰機です。アメリカの有名ブルワリーなどでの使用されている缶詰機で、特許技術の充填技術で酸化リスクを最小限に抑えることができます。導入できれば大網白里だけでなく全国の人に新鮮な状態で缶ビールをお届けすることができ、大網白里の地を知っていただくきっかけにもなるのではないかと思います。30万円(限定6個)ご支援いただいた皆様で交流しながら1つのオリジナルクラフトビールを醸造いただける醸造権です。理想のビールを作るために数回のリモート会議を組ませて頂き、皆様でビールスタイルなどを相談しながら、その上で蝦名醸造士から提案させて頂きます。完成したビールをご支援1口あたり最大120本お届けします。2025年2月以降にヒアリング開始の予定。わんが白里海岸で運営する民泊のSparkle。海まで徒歩1分と最もビーチに近いバケーションハウスの一つです。パワースポットとして有名な白里海岸で元日の日の出が見える民泊施設宿泊の権利(8名様まで。9名様以降は別途費用が掛かります。こちらを1日貸切利用いただけるプランです。IPAをたくさん楽しんでいただける24缶セットをお届けします。IPAをたくさんお楽しみいただける24缶セットをお届けします。Barの壁に感謝のネームプレートを制作し、ファンドメンバーの名前が入ります。Oamishirasatoのオリジナルロゴ入りグラウラー(水筒)をお届けします。IPAを両方をお楽しみいただける贅沢な飲み比べセットです。ロゴ入りTシャツをお届けします。Barのオープニングパーティにご招待。当日はクラフトビール1杯お楽しみいただけます。開催時期は確定次第、改めてご連絡差し上げます。IPAを両方をお楽しみいただける贅沢な飲み比べセットです。IPAをお楽しみいただける6缶セットをお届けします。IPAをお楽しみいただける6缶セットです。1万円(限定15個)地域事業者の方々とコラボレーションして造る大網白里市産のクラフトビール。コラボビール完成に向けた試作品をクラウドファンディング限定でご試飲いただけます。ロゴ入りマグカップをお届けします。IPAを気軽にお楽しみいただける3缶セットをお届けします。IPAを気軽にお楽しみいただける3缶セットです。ビール醸造所見学ツアーです。運が良ければ出来上がったばかりのクラフトビールが飲めるかも?開催は日曜日限定、1日3回、各回4名限定となります。ビール醸造所見学ツアーです。Oamishirasatoのオリジナルロゴシールをお届けします。IPAを両方をお楽しみいただける贅沢な飲み比べセットです。欲しいリターンはいらない、しかし大網白里市を盛り上げる取り組みを応援したいという方々に向けて、お礼の気持ちをメールでお送りします※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方への酒類のリターンは受付致しかねます。「大網白里をカルフォルニアみたいにオープンで明るくホッとする、そんな場所にしていきたいんです!」はじめてお会いした時から、そんな夢を瞳を輝かせて語ってくれたケンタローさん。この人なら、その夢を着実に実現していくんだろうなと思ったのは2年前。今回の大網白里に初のブルワリー計画!本当にすばらしいです!いっしょに千葉の海岸線を盛り上げていく仲間として、できることは何でもやってケンタローさんの挑戦を応援すると心に決めました。千葉の東海岸で、とても素敵なプロジェクトが生まれました。地域の歴史を紐解き、今ある施設を再利用・有効利用しながら、新しい魅力づくりにチャレンジする。簡単そうで、そう簡単ではないことは多くの地域活性化プロジェクトを見てきたので、わかります。そんなチャレンジを進めるプロジェクトにお声がけ頂き、お手伝いさせて頂けることは、僕たちとしても本望。本当にこの仕事をしていて良かったと思える瞬間です。「乾杯」がキーワードの一つであるプロジェクト。多くの仲間が集うことだと思います。私たちもいつまでもこのアジトに通い、ともに白里海岸を盛り上げていきたいと思います。ガーデナー藤本隆様いくつかの経営していた会社を後進に譲り、何も知らないここ大網白里を隠居の地としました。カリフォルニアビーチ化計画」の熱い話を聞きました。話を!ここ大網白里に移住して7年、なんの名物もない、ただし素敵な「なぎさ」がある。ここにビールの醸造所が、、、美味しいクラフトビールが、、、そして楽しいカフェ&バーが、、、ケンタローさんとお会いするたびに事業があれよあれよと進む。計画に対する想いが、願いが熱く広がる。今年、70才になる私も大きく刺激を受けて小さなガーデンカフェをやろうと決意しました。大網白里市民としてケンタローさんを応援するのはなんらかの義務すら感じます。埼玉の仙人様バイクでよくツーリングに行くほど九十九里浜の雰囲気が好きなのですが、大網白里市にクラフトビールの醸造所ができると聞いてテンションが上がってます!大好きな海を眺めながらバイク仲間と飲むビール、想像しただけでもう幸せです。廃工場の跡地を再生している点も「大人のアジト」感満載で僕らの心をくすぐりまくりです。早くクラフトビールを飲んでみたいです。大網白里市には、温暖な気候や豊かな自然など、農業生産に適した条件が整っています。農業担い手不足が深刻化しており、農業者の高齢化と後継者不足が大きな課題です。個人での農業活動に限界があり、人手不足や金銭面の障壁が新たな取り組みへの挑戦の足枷にもなっています。Breweryさんがされている地域事業者と協力し、地域活性に資するような新たな取り組みは非常に貴重です。私も大網白里市でホップを栽培し、将来的な大網白里産のクラフトビールが誕生する日をとても楽しみにしています。敬介様3年前に大網白里にコーヒーショップをオープンしましたそれと同時に東京から引越し、大網白里市民になりました。大木さんとの出会いは、同じく大網白里市で7人制サッカーチーム「上総パラデイロ」を作り、大網を盛り上げようとしている及川さんからの紹介でした。大網白里出身ではない3人が「地域を盛り上げたい」という共通の想いがあることで意気投合したのを覚えています。大木さんの着々とプロジェクトを進めていく実行力、周りの人を巻き込める求心力と誠実さに惹かれ、少しでも力になればと思っております。いつかザライジングサンコーヒーの豆を使ったコーヒーIPAも作って欲しいです!応援しております!興味のある方、ぜひお力をお貸しください。(応援メッセージを頂けると力をもらえます!)一緒に白里海岸に賑わいを作り活気のある街にしていきませんか?<募集方式について>本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。12:00こちらの活動報告は支援者限定の公開です。15:59こちらの活動報告は支援者限定の公開です。17:00こちらの活動報告は支援者限定の公開です。プロジェクトオーナーの承認後に掲載されます。承認された内容を削除することはできません。欲しいリターンはいらない、しかし大網白里市を盛り上げる取り組みを応援したいという方々向け。お礼の気持ちをメールでお送りします。Oamishirasatoのオリジナルロゴステッカーです。Oamishirasatoのオリジナルコースターです。ビール醸造所見学ツアーです。残り:96人までキーホルダーとコースターのセットです。Oamishirasatoのオリジナルロゴ入りマグカップをお届けします。Barのオープニングパーティにご招待させていただきます。Oamishirasatoオリジナルのロゴ入りTシャツをお届けします。残り:46人まで地域事業者の方々とコラボレーションして造る大網白里市産のクラフトビール。ロゴ入りグラウラー(水筒)をお届けします。炭酸も保存できる特別な水筒です。Barの壁に感謝のネームプレートを制作し、ファンドメンバーの名前が入ります。こちらを1日貸切利用いただけるプランです。わんが白里海岸で運営する民泊のSparkle。残り:6人までご支援いただいた皆様で交流しながら1つのオリジナルクラフトビールを醸造いただける醸造権です。欲しいリターンはいらない、しかし大網白里市を盛り上げる取り組みを応援したいという方々向け。お礼の気持ちをメールでお送りします。定期的にご支援者様限定の活動報告もお届けいたします。※支援額は1,000円から自由に設定できます。Oamishirasatoのオリジナルロゴステッカーです。Oamishirasatoのオリジナルコースターです。ビール醸造所見学ツアーです。・支援者様の交通費や滞在費:支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法:詳細はメールで連絡します。残り96キーホルダーとコースターのセットです。IPAを気軽に楽しんでいただける3缶セットをお届けします。※20歳未満の方への酒類の提供はできませんのでよろしくお願いいたします。IPAを気軽にお楽しみいただける3缶セットです。