粉ゼラチンを水でふやかしておく。鍋に牛乳と生クリームを沸騰させないように温めグラニュー糖を溶かし、1を加え再び火にかけてザルで生地をこす。2が冷めたらバニラエッセンス、を加えて、カップに入れ冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。鍋にハニージンジャーシロップの材料を入れて弱火にかけとろみがつくまで煮つめ、冷ます。粉ゼラチンを水でふやかしておく。鍋に牛乳と生クリームを沸騰させないように温めグラニュー糖を溶かし、1を加え再び火にかけてザルで生地をこす。2が冷めたらバニラエッセンス、を加えて、カップに入れ冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。鍋にハニージンジャーシロップの材料を入れて弱火にかけとろみがつくまで煮つめ、冷ます。