い香りとその見た目からそんな名前がついている。甘い香りだが、鼻にスッと抜ける香りが特徴。スターアニスといえば角煮や中華料理のイメージが強いが、南インドやベトナムでもよく使われる。ミックススパイス「五香粉(ウーシャンフェン)」を構成する大事なスパイス。【おうちごはんにスパイスを】いつもの料理にスパイスを!一食分の献立レシピ。八角がふわりと香る海老とナスの中華炒め。ソース代わりのトマトがとろりと絡みます。台湾の煮卵を参考に、紅茶と甘い香りのホールスパイスたちで、華やかな香りをつけた煮卵は、カレーに奥行きを与えてくれます。strict";i(6),i(683),i(209),i(828),i(213),i(491),i(846),i(795),i(827),i(321),i(123),i(33),i(244),i(160),i(444)}()}();タイトルとURLをコピーしました。