最近めっきり寒くなってきて、早朝も夜もストーブの温度がなかなか上がりません。今年は試みに、干し柿を初めて作ってみました。今は、原形から半分ぐらいの大きさに縮み、黒色に変化し、まだ窓外につるしてあります。雨ニモマケズ、強風ニモマケズ、地上に落ちたこともあり、冬の寒さにも耐え...etc.けなげな干し柿なのですが、あの白く粉を吹く感じは、どうやったらなるのでしょうか...。渋柿をいただいたので、そのまま食べるわけにもいかず、見よう見まねで試したものの...。干し柿やあんぽ柿などを発明した昔の人は偉いなと思います。食べられないものを食べられるものにしたところが何より凄いし、甘柿(ふつうの柿)を陽のもとにつるしても渋柿ほどには甘くならないのだそうです。渋いものもいつかは熟れて甘くなる。人生も?さて、うちの干し柿はどうなるだろうか...。