体験レッスンまずは体験レッスンでご体感ください。まりあんなでは、テキストのQRコードを読み込むと動画がみられる、写真付きオリジナルテキストを用いたレッスンをしております。お試しいただきご自分に合っているかぜひ確認してくださいね。体験レッスンは2コースからどちらか一つお選びいただけます。体験レッスンお申し込みフォーム公式LINEにて募集のお知らせやお役立ち情報を発信しています!公式LINE友だち登録でただいま我が家のふわふわパウンドケーキレシピをプレゼントプロが選ぶ100均でできるお道具を写真付きで紹介しています。初級コースではタルトの基本、ケーキをふっくら仕上げるためのメレンゲの泡立ての「見極め」、パン生地のこね方について学びます。15cm×15cm角型イースト菌を使ったバターたっぷりのパン生地のお菓子を作ります。こね方の基礎と上手に発酵させる知恵をお伝えします。ドイツで最もポピュラーな家庭のおやつです。硬いパンだけでなくふんわり甘いパンもドイツのご家庭では好まれています。軽い食感なので甘いものが苦手な男性でもパクパク食べられると評判のお菓子です。直径15cmリング型フープロで作る基本の焼き込みタルトを作ります。アーモンドクリームに缶詰の洋梨やびわなど季節に合わせた食材をのせて焼き上げます。仕上げはアプリコットジャムで照りを付けます。生地作りの成功の秘訣をお伝えします。フープロで作るタルト作りとアーモンドクリーム作りのコツをくまなくお伝えし学んでいただきます。直径17cmマルグリット型ただ形を花型にするだけでなく、贅沢にマジパンを練り込んだドイツ伝統の味が自慢のケーキを作ります。紅茶味で紅茶葉の香りが相性よく香ります。型の抜き方を学びます。中級コースの内容は、サクサクタルトを手仕込みで作る方法や空焼きのタルトの焼き方、フィリングのベイクドチーズケーキ、アーモンドクリーム、クランブル、キャラメルのナッツ、パウンドケーキやチョコケーキとバラエティに飛んでいて基本もしっかり学べるメニューです。カトルカールとベリーのジャム15cm×15cm角型ケーキとジャムスポンジケーキでも使える技法ジェノワーズ法でパウンドケーキを作ります。仕上げのパウンドケーキとたったの5分時短ジャムの作り方を伝えます。15cm×15cm角型ナッツがカリッとおいしいフロランタンを作ります。ご家庭で作るときに一番注意する点カリッとおいしくする知恵をお伝えします。赤ワインがたっぷり入った大人向けのしっとりチョコケーキを作ります。チョコレートの乳化のコツ、メレンゲの混ぜ終わりの見極めを学んでいただきしっとりきめ細やかな食感を安定して作れるようレッスンします。直径15cmリング型クレムダマンドにりんごのキャラメリゼ、お好みでシナモンをいれクランブルをのせて焼き上げるタルトを作ります。手仕込みのタルトの作り方を学びます。林檎のキャラメリゼ、クランブルの作り方を学びます。クレムダマンド(アーモンドクリーム)作りの復習をします。直径15cmリング型クリームチーズの濃厚な風味を感じられるタルトを作ります。空焼きをするときの敷紙の作り方、注意する点フィリングのチーズケーキの作り方を学びます。上級コースではさまざまなフィリングのタルトやパン生地のスイーツを学びます。15cm×15cm角型カスタードクリームとりんごの入ったパン生地のおやつを作ります。カスタードクリームの作り方を学んでいただきます。クランブルの復習をします。15cm丸型キャラメルでコーティングしたカリカリアーモンドをのせたパン生地のドイツの「おやつ」を作ります。ディプロマットクリームを中にサンドします。パン生地作りの復習とキャラメルのアーモンド、ディプロマットクリームの作り方を学んでいただきます。直径15cmリング型キャラメルヌガーを包んだタルトを作ります。直径15cm波型クランブルをまぶした卵生地のフィリングとチーズのタルトを作ります。卵生地にカスタードクリーム、チーズケーキにクランブルと今までの総復習を含む学びで極上の一品を作ります。直径15cm波型フレッシュフルーツをのせたタルトを作ります。フルーツの載せ方、フォンサージュ(敷き込み)を学び、クレムダマンドとディプロマットクリームをしっかり覚えていただきます。し込みの方限定☆タルトやクッキーが美味しく焼けるシルパンを差し上げます。し込みの方限定☆シルパンプレゼントの他、単発レッスン1回無料券を差し上げます。全てのコースを今だけOPEN特別価格にてご受講いただけます。生徒様の声はこちらその他*時々、単発レッスンいたします。詳細は公式LINEにてお知らせします。『単発レッスン税込8,800円にて開催。最近のコメント表示できるコメントはありません。