万円台で提供している。坪弱という広さは、料理人が非常に使いやすいサイズ!デリバリーで注文されやすい写真の撮影サービスも実施!料理人の多くは料理についてはプロだが、デリバリーのノウハウは持ち合わせていない。「ザ・ゴーストレストラン」では、希望する借主に対して、デリバリーで注文されやすい写真の撮影やメニュー紹介をサポート!デジタルが得意でない借主も安心して料理に専念できる!試食会も実施できるため、客の反応も間近で見れる!8つの厨房のうちのひとつ「007」の厨房には、バーカウンターを設置。ホテルのレストランに就職。割烹旅館へ移籍し、板前として活躍するもヘルニアを発症。幼少時からの夢だった料理人から、経営を勉強するため営業職に転職。その後、既存のシェアキッチンやクラウドキッチンを利用し、その使い勝手の悪さを実感。年、中小の飲食店にとって、使いやすさを追及した「ザ・ゴーストレストラン」を開業。■既存のシェアキッチンを利用し、その使い勝手の悪さを実感...かつて下村氏はシェアキッチンを利用し、デリバリー専門のジビエ料理店を運営。その際、仕入れた食材や仕込んだ料理を在庫することができなかった。そのため、朝、食材を運び、終わったら全部持ち帰る日々だったという。その後、既存のクラウドキッチン利用を模索したが、広すぎたり高額すぎたりするものばかりだったという。コロナ禍に苦しむ料理人を支援しよう!」との思いで、「ザ・ゴーストレストラン」を開業。関連する投稿はありません。関連記事はありません。