薬膳で春を元気に*牡蠣のバターソテーと豆苗の煮びたし春は五行で木であり、五臓の肝と関わりがあります。肝は血を貯蔵し、気の流れをコントロールしています。春はこの働きが活発になります。そのため、陰血が不足していると滞ってイライラしたり、あるいは鬱っぽくなったり、また、肝気が上がりやすくなりめまいや頭痛などの症状も出やすくなります。滋陰補血する牡蠣を食べて予防しましょう。豆苗は肝気の上がりを正常にするといわれています。牡蠣はボールに入れて片栗粉大さじ2を絡め、水を入れてよく洗う。2,3回水が汚れなくなるまで水を取り替えてよく洗い下処理する。フライパンをあたためバター大さじ1を入れ、バターが溶けたら牡蠣を入れて両面焼く。塩コショウし調味する。豆苗を根元を切り落としてよく洗い、五センチ程度の長さに切る。フライパンを熱し、ごま油大さじ1入れ、豆苗を入れて炒める。みりん、しょうゆを入れて調味する。→コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δお知らせオンライン予約よりご相談お待ちしております。AM10:00~PM17:00★土日祝日(時間外)も対応しております。オンライン予約より営業時間をご確認ください。営業日につきましてオンライン予約Instagramanzujam.goo9月9日重陽の節句。