昨今注目といいますか見直されてきた感がある町中華。肩ひじ張らないで気取らずリラックスしたいときに気軽に行けるお店が人気です。回転寿司にはない雰囲気ある店構えとカウンター。職人の技が定額料金で楽しめるとあって、これまた近頃人気の様子です。私もクルマでアチラコチラ小さい町にでかけるとつい着目するのは昔からありそうな蕎麦店と寿司店。そんな具合でみつけていた札幌で長くお店を開いているお寿司屋さんに行ってきました。町の寿司屋さんは松竹梅など決まった料金のおすすめがありこちらの寿司店にもありました。上のおすすめと言いましても清水の舞台からーみたいな冒険価格じゃないのがうれしい町寿司です。迷わず一番上のおすすめをお願いしました。職人さんから「苦手なものはありますか」と聞かれます。」と好き嫌いの多い私は小声て答えます。並びにお客さんがいると多分「光物苦手ですし屋に来るなよ」なんて思われてはいないかとなるからでして、この瞬間が寿司店では一番気を遣うという私です。光物が苦手でも好きなネタがあるのでいいんです。心の中で納得させます。程なく握られた寿司はすべて江戸前でした。一仕事も二仕事もされた寿司は技のなせるものでして、あらためて寿司の世界は大きく深いなと感じました。北海道の寿司はネタを酢飯に載せただけのおにぎりだなんてハナシが聞こえてきて、その大将の行動はさもありなんと納得したのでした。プライドが味に還元されて客を喜ばせることになるのは大いに結構です。スーパーのパック寿司も好きな私は「そのままでどうぞ」といわれても醤油をつけたくてつけたくて。つけたりしていますが、こちらのお寿司屋さんはお好みでどうぞと言ってくれ、少し罪悪感から解放された気持ちでつけさせていただきました。それでもなるべくそのまま口にいれましたけど。十貫ともうひとつお願いしてお会計。食べて帰るのは俺流です。趣ある町の寿司屋さん。長く愛されて続くにはワケがある。おいしい技にごちそうさまでした。...2016-11-30新蕎麦の香り久々の更新です。京都に行ってきま...2014-02-12誕生日のち浦河2月10日、またひとつ歳を重ねました。雨ふりに集いし方々に祝...2011-11-17函館〜ラビスタ朝食から突っ走るGTAmで完結。書いてきた函館旅行記も、これにて完結です。5はてなブログをはじめよう!ahmefuriさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。