西京漬けは外で買うものと思っていませんか?私は西京焼きというか、粕漬で有名な鈴波を思い出しますが、自家製でも美味しい西京焼きができるのですよ!今回、つくりおきで学んだレシピとみりんの選び方を紹介します。ろりんこファスティングマイスター・分子栄養学カウンセラーのぴろりんこ(@piro25_com)です。このサイトでは、ファスティングや健康に関する情報を発信しています。レシピ鈴波といえば、新宿の高島屋にでにできる行列を見たことがありますか?夕方に高級粕漬のお得用を販売するということで、数年前は行列ができていました。今はどうかな?たしかに美味しいのですが、毎回買うにはお値段が高いし、甘味も強いから「たまにいただくにはいいけどね」という位置付けでした。保存容器に★を入れ混ぜ、鰆を漬ける冷蔵庫で2日以上漬けるレシピは世田谷にお住いの料理研究家葉山ひよりさんのレシピです。魚から水分も出てしっかり漬かっていましたレシピがシンプルでいいですね!今回は2切れ500円という値段にビビり2切れしか購入できませんでした。2切れだったので大さじ1弱、少なめの量で漬けました。漬け込み後は冷凍もできるので、次回は4切れ仕込みます。鰆ってどんな使い方するのだろう?と思っていましたが、西京焼きにすればいいのですね!つくりおきのおかずと一緒にいただきます♪つくりおきが4日目以降底をつくので、4日目以降用に仕込んでおいたらバッチリです。高いお金を払わなくても、自宅で簡単に作ることができました。お魚レシピのレパートリーに、ぜひ加えてください。つくりおきの記事はこちら【つくりおきチャレンジ2】野菜は4種がおすすめ!煮物・蒸しもの・生もの+プチトマトみりんの選び方みりんは発酵調味料です。原材料は餅米、米麹焼酎の3つだけ。材料3つと熟成の時間をしっかりかければ、美味しいみりんの出来上がりです!それ以外のの材料が入っていたら、速醸させているかコストダウンが考えられます。時間をかけた発酵食品には多種多様な菌が含まれるので、腸内環境改善にもおすすめです。食べるなら、日本古来の製法で作られたみりんを買いましょう。私は大奮発して、金沢の福光屋さんの3年寝かせたみりんを購入しました。金沢の福光屋さん、都内だったら二子玉川や六本木のミッドタウンに入っています。まとめ鰆の自家製西京焼きのレシピとみりんの選び方を紹介しました。お家でも3種類の調味料さえあれば、簡単に西京焼きが仕込めます。つくりおきにも便利なので、めっちゃおすすめ!腸内環境を改善したい!という方にも、添加物フリーの自家製西京焼きがおすすめです。サービスと問合せ公式ラインを開設しました!ファスティングや健康・美に関することを発信します。登録お待ちしています♪ブログランキングに参加しています。サービスのお申し込みはこちらサービス詳細をチェックする公式ライン公式ラインを開設しました!ファスティングや健康・美に関することを発信します。お鍋ごと計れるってチョー便利!迷っている暇はありません。-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-Pinterest-コピーこの記事を書いた人ぴろりんこ読書が趣味で健康&ログオタクのぴろりんこです。目標は、健康でワクワクのお手伝いをすること。豊かな人生の扉を開くお手伝いをすることです。目標に向かって試行錯誤する日々を綴ります。作りましたきのこオムレツをホットクックで作ってみた。