漁師自慢のプライドを直送便にてお楽しみください!冬期限定:活ホタテ直送便>>北海道加工にこだわった安心安全な特大ズワイ蟹しゃぶ蟹しゃぶはもちろん、天ぷら・すき焼き・バターステーキなど、食べやすさと美味しさで大人気の生脚ポーションに特大サイズ登場!残念なことに中国で加工されたものが非常に多く出回っています。当店では、そのサイズ・鮮度はもちろん、安心安全な北海道産に強くこだわり、最高に贅沢な蟹しゃぶポーションをご案内しております。商品詳細・お取り寄せはコチラ>>>届いた商品そのまま冷凍庫へ...保冷性と環境を考えた、アルミプチプチ梱包です!ゴミ処理の煩わしさや環境への配慮から、発泡容器でのお届けが敬遠されがちになりました。当店でも活貝アイテムや蟹など一部のアイテムを除き、原則、白ダンボール箱でのお届けがほとんどです。いえ、ダンボールだけだとその保冷性や配送上の破損等、不安があるのも実情です。そこで2017年末より当店では、白ダンボールの内寸にあったアルミプチプチバッグを導入いたしました。配送上の安全性の高まりとともに、ご家庭でも商品到着後、そのまま冷凍庫に収納していただくことで、アルミ素材の祖霊性を生かして品質劣化を大幅に減少できます。商品を美味しく召し上がっていただけるよう、真心込めて梱包出荷いたします。北海道産ニシン:用途に応じて2タイプご用意しました。北海道の高級魚「ニシン」です。現在ではほとんど出回ることのない国内産、しかも最もニシンの評価の高いオホーツク海の別海町で獲れたばかりのものです。商品詳細・お取り寄せはコチラ>>北海道産最大級〜超プレミアム毛ガニ参上!「毛ガニはむきづらい・食べづらい」「迫力にかける。」いえいえ、こんな毛ガニの概念を根底から覆す超特大毛ガニをご紹介します。北海道オホーツク海産の一等級毛ガニのみを選別していますので、決して大味ではなく、身入りもしっかり、濃厚なカニミソも格別です。北海道産硬蟹ランクでこのサイズは水揚げ量が非常に少ないですので、当店でも入手量に限りがございます。特別な日に特別な人と楽しむに最適な、超プライスレスな逸品です。商品詳細・お取り寄せはコチラ>>この味を全国にお届けしたい。オホーツクの漁師さん達はこんなにも美味しい魚介類を毎日食べているのに、私達はいくらお金を出したとしてもこの味に出会うことはほとんどありません。「この味を全国の皆様に直接お届けすることは出来ないものだろうか。」この考えが当店『オホーツクの風』の始まりです。前浜にこだわると不漁の際には商品はありません。添加物を使わない手造り生産では大量生産もできません。おかげさまで多くの皆様に支えられ、生産者とお客様を直接結ぶ店舗を、楽しみながら営んでおります。コチラ>>繊細な身と濃厚なミソ北海道民熱愛★毛ガニ。毛ガニ特集はコチラ>>甘みと迫力ある食べごたえ大胆不敵★本たらば蟹。タラバ蟹特集はコチラ>>ジューシー&フレッシュ万人に親しまれる★ずわい蟹。毛ガニの一番美味いサイズ毛ガニって、本当に難しいカニなんです。見た目は同じように見えても、その水揚げ時期・水揚げ産地・ボイル加工メーカー・身の入りランク・その他諸々、味も香りも満足度もすべて大きな差が出るのが毛ガニの特徴。幾千ものカニを仕分け続けてきた敏腕バイヤーとともに、超一等級の毛ガニのみを厳選仕入れしています。なかでも店長宮口がイチオシの毛ガニは、ここでご紹介する600〜700g前後の特大サイズ。オホーツク流氷毛ガニの味わいを徹底的に味わえるサイズでありながら、身とミソのバランスが非常によく、「美味い毛蟹を食べた!」という満足感がすごいんです。このサイズですと、大人2〜3人で食べるのにちょうどよいと思います。僕自身、お正月に購入する、ホンキのおすすめ毛蟹です。商品詳細・お取り寄せはコチラ>>店長宮口イチオシ:ズワイ蟹どなたからも愛される万能タイプ花咲蟹とはうってかわり、万人受けする蟹の筆頭格がこの本ズワイガニ。フレッシュなみずみずしさ溢れるジューシーな身は食べやすく、くせのない甘みが豊かに広がります。カニミソも豊富で、身と絡ませて食べることでカニの満足感がぐ〜んとUP、カニらしい香りが口の中いっぱいに広がります。長い脚をそなえてルックスもよく、トゲが少ないためにさばくのも簡単。見栄えの良さから、姿のカニをギフトでお届けする際などは、この本ズワイガニを強くご推奨いたします。根室地方で暮らす方々にとって、「カニ」イコール「花咲蟹」を指すほど地域密着しているハナサキガニ。味の系統では、独特の濃厚な香りと甘みがあり、水分は少なくプリプリ食感。カニミソもこれまた独特な濃厚さで...好きな人はめっぽうハマるいっぽう、苦手な方もいらっしゃるユニークな蟹なんです。いえ、これまで数々の蟹ファンを虜にしてきた花咲蟹、カニ好きであれば一度は召し上がっていただきたい!そして...せっかく召し上がるのであれば...激レアな子持ち超特大サイズの出番です。商品詳細・お取り寄せはコチラ>>まさか!?超特大本タラバの蟹しゃぶポーション!カニしゃぶ用のむき身脚といえば、その流通量のほとんどすべてがズワイガニ系ですが...ここでは豪快な本タラバガニを使った、超超プレミアム蟹しゃぶをご紹介いたします。タラバガニ姿1杯から4本しか取れない、タラバの太脚部分のみを贅沢に使用、さっとお湯にくぐらせる程度で味わっていただくと、格別な贅沢感を味わっていただくことができます。サイズももちろん超BIG、カニしゃぶはもちろん、バターソテーや天ぷらなど、贅の極みを尽くしたタラバガニを簡単かつ豪快に味わっていただける、当店きってのプライスレスな逸品です。商品詳細・お取り寄せはコチラ>>蟹しゃぶを味わい尽くすタラバ&ズワイ食べ比べセット当店自慢の本ズワイ蟹生足ポーション&本タラバ蟹生足ポーションをたっぷり食べ比べできるご満喫セット登場!海外製造の多い蟹加工ですが、当店はこだわりにこだわり抜いた、北海道の指定工場にて、真心込めて製造しています。そのサイズ感はもちろんのこと、味・鮮度、そして何より安全性を第一に考えた、プレミアムセットをご堪能ください。お取り寄せはコチラ>>北海道の中でもとりわけ寒さの厳しい道東根室湾から...夏でもストーブを炊くほど厳しい環境の中、漁師さんはまだ日も明けぬ真っ暗闇のオホーツク海へと船を出します。大自然の中、まさに命がけの漁。ここオホーツク地方では、北海道でも有数の極上魚介類の宝庫なのです。漁師さん自ら厳選した最高品質の道内産魚介類をぜひともご賞味くださいませ。当店ご利用案内>>「ししゃも」と呼べるのは北海道太平洋産だけ。一般流通で多く出まわる輸入シシャモは正式名称「キャペリン」といい、シシャモとはまったく別の魚です。当店では本物の北海道産シシャモをかたくなにご案内しております。うれしい卵が入った子持ちは希少価値の高い逸品です。日常の朝ごはんをちょっぴりリッチなお魚で...。漁師の店がお届けする、旬の魚を詰め合わせた人気セットシリーズがこの「北の漁師の浜便り」。<br>しみじみと味わいの違いを実感していただけるセットは、お手頃価格で先方様へとお喜びいただける、素材の旨味にこだわったギフトセットです。3種のセットお取り寄せはコチラ>>今年もわずかに限定入荷!超特大本ずわい蟹ト別名『蟹の女王』と呼ばれるとおり、長く美しく伸びた脚に丸みを帯びた甲羅が特徴のズワイ蟹。ジューシーでみずみずしく、殻もむきやすく食べやすさも人気。このサイズでこの身入りはまさに超特選、濃厚な甘みのカニミソも入ってます♪なかでもここでご紹介するズワイ蟹は、姿でなんと1.3キロを超える超特大サイズ!ズワイガニのブランド、「松葉ガニ」や「越前ガニ」であれば、この価格の3〜5倍はする、超お買得アイテムを数量限定にてご案内いたします。商品詳細・お取り寄せはコチラ>>百貨店で大ヒットを記録した憧れの海鮮丼が味わえる!・特大の生ボタンエビに、ホタテとイクラを乗せて...「北海道物産展」などオホーツクの風が出店する百貨店催事で一番人気の海鮮丼がこの3種。今回はさらに甘塩鮭切り身もお付けしたオホーツク海鮮4種のギフトセット♪先方様を驚かせる、その迫力とボリューム、鮮度満点の美味しさ...他店の追随を許さない、『オホーツクの風』渾身の超贅沢海鮮丼セットです。水揚げを誇る釧路根室地方のサンマは、南下前の栄養をたっぷり蓄えた状態のため、脂ノリが非常によく”とろさんま”の愛称で知られています。このトロサンマを丁寧にさばき、半身フィレ状態に。当店オリジナルのタレをグリルしながら何度も漬け重ね、じっくりと焼き上げました。柔らかな食感と、深みのある旨み。気になる小骨もほぼ取り除いているので、ご年配の方からお子様までお手軽にお召し上がりいただけます。二人だけの結婚記念日に。里帰りでの、ご両親との晩餐に...皆様にとっての特別な日に、特別な方と一緒にお楽しみいただきたい、そんなテーマで北の海鮮をバラエティ豊かに詰め合わせたプレミアムセット『海鮮宝箱』を、内容量に応じて3種ご用意いたしました。その型の良さ・身の締り・甘みの強さで群を抜いて別格の評価をいただいています。これは、産地を通る根室海道の早い海流による厳しい環境や、流氷の影響により良質で豊富なプランクトンに恵まれていること等が挙げられます。海にそのまま稚貝を撒く”地撒き方式”により自然環境の中でのびのびと大きく生育した日本最高峰のホタテをご案内いたします。漁師の店「オホーツクの風」の鮭イクラをお楽しみいただける、大人気のギフトセットがこちら。お刺身用のルイベサーモン&イクラのコンビも良し、甘塩仕立ての焼き鮭とイクラを乗せても良し。ご家庭でも簡単に、鮭イクラ親子丼が味わえる、おすすめセット。送料無料にてお届けいたします。明太子は好き嫌いの好みがはっきり分かれるアイテムではないでしょうか。苦手という方のご意見の多くは、「なまぐさみが気になる」「塩気がキツすぎて後口が残る」などなど。そこでこの明太子の出番です。一般的な塩漬けではなく、出汁の風味を活かした白醤油に漬け込んだ後、柑橘系の香りを活かしたピリ辛ソースで熟成いたしました。素材も大粒の一等級タラコを厳選使用、ただ辛いだけではなく、後口に素材の甘みを感じられる、まろやかな味わいが自慢です。商品詳細・お取り寄せはコチラ>>今年もジャンボに新入荷お刺身用ぼたん海老ロシアサハリン海域で水揚げされるボタンエビを、大型のもののみとりわけ、漁船の上でそのまま瞬間冷凍した大人気アイテム。様々なお料理でもお使いいただけますが、やはりこのボタンエビはお刺身がイチオシ。身は他に例えようのない甘み。おなかに抱えた卵は、さっと醤油につければ、希少な生珍味に。頭のミソは生のまま吸い付いてもよし、お味噌汁の出汁にもよし。剥いた殻は水気を拭いて素揚げにすれば、天然のエビスナックに大変身!そう、このボタンエビは余すところなく、全身くまなく食べ尽くしていただける絶品アイテムです。花咲蟹をボイル後丁寧にむき、甲羅のなかに身を詰め込みました。手間なく、美味しいハナサキガニをお楽しみいただけます。自然解凍してそのままでも美味しいですが、オーブンやガスコンロで温めてもよりいっそう香りが引き立ちます。個別パックされているので、ご家庭の冷凍庫での保管にも便利なアイテムです。失礼しました、当たり前ながら、殻をむいた中にある身を食べるものです。殻や、(品質保持のために)殻のまわりを覆っている氷膜は、廃棄されてしまうことになります。回りくどい言い方をしてしまいましたが、ここで私がお伝えしたいことは、「単純に、重量表記にだまされないでいただきたい」ということです。同じようなサイズ・重量表記に見えたとしても、カニのランクによってはその身の重量、つまりは「実際に食べる部分」の量に大きな差が生じてしまいます。殻や水分ばかりが重く、解凍してみると身はすっかすかだったといった失敗談が、カニにはつきものなのです。カニのプロバイヤーと強いパイプを持つ当店では、こうした「訳あり品「粗悪品」「安かろう悪かろう」なカニには目もくれず、原料の時点から身入りを慎重にチェック。指定ボイルメーカーにて製造した一等品のみを厳選しております。ここでご紹介しますタラバガニ肩800gは、折れ脚や不揃い脚などいっさい含まぬ「フルシェイプ」と呼ばれる品質ランク。・塩加減すべてにおいて国内に出回るタラバガニのなかで最も最上級品質だと断言させていただきます。商品詳細・お取り寄せはコチラ>>「皆様の声が、私達のお宝です。浜の漁師さんや製造者さん達と密接に関わり営む当店にとって、皆様からのご乾燥レビューは心からの宝物です。美味しいご意見はもちろん、時には手厳しいご意見も、私たちの今後の商品開発、そして命がけの漁に毎朝とりくむ励みになります。2004年の開店以来、皆様から頂いたレビューは、生産者にも届いていること、これこそが、当店のコンセプトである「北海道の浜と全国の皆様とを直接つなぐ橋渡し」の真骨頂とも言えるでしょう。商品の水揚げから製造まで、よりすぐりの品質と鮮度にこだわる当店では、商品の大量販売はできません。季節によって、またその水揚げ状況によっても、欠品や完売となってしまう商品も多々ございます。それゆえに、ご期待を裏切らぬ商品のみを皆様にご紹介していきたく、誠心誠意取り組んでおります。オホーツクの風:レビューをチェック>>肉厚なのに歯切れがいい!ド定番の当店同梱人気No1大型の真イカ(スルメイカ)を塩だけで味付けし、丁寧に仕上げた当店自慢の逸品。鮮度の良い状態のまま一夜干しに仕上げているため、肉厚なのに歯切れのよさが自慢の同梱人気不動のNo1商品です。自然解凍後、グリルや炭火で焼いてお召し上がり下さい。塩加減は薄めに仕上げていますので、お好みでショウガ醤油などをつけてどうぞ。ほっけ北海道を代表する天然の真ホッケのなかでも、道北〜オホーツク地域で水揚げされる大型のみ厳選しているため、脂のノリが格別です!1枚1枚手作業で手以内に仕上げた、素材の旨味を最大限に引き出す極上の熟成浜干しをお楽しみください。当店発送元の漁師さんは、店長宮口の妻の実家です。受注管理を行っている妻とともに、私達が日ごろ慣れ親しんだ味をお届けすることに心から幸せを感じています。それゆえ、私どもの店舗では小規模のメリットを活かし、お客様おひとりおひとりに親切丁寧な対応をすることに力を注いでおります。『家庭的で温かみのある接客』。多くのお客様からこのようなご評価をお寄せいただいております。これこそがまさに当店の目指すところであり、本当にうれしくおもいます。すべての顔が見える店であり続けます。オホーツクの風:コンセプト>>。