黒米アイスクリーム黒米のアントシアニンたっぷりアイス黒米アイスクリームポリフェノールの一種、アントシアニンという色素が入った黒米。まろやかな仕上がりになりました。大さじ1作り方1、牛乳、生クリームを鍋に入れて火にかけ、少しずつグラニュー糖を加える。沸騰させないように弱火で混ぜながらグラニュー糖を溶かす。2、あらかじめ溶いておいた黒米粉を?に加えなじませ火から下し、こし器でこしてボウルに移す。氷水をあてて粗熱をとりアイスクリームメーカーに入れて20分ほど回す。3、その後容器に移して冷凍庫で冷やし固める。*アイスクリームメーカーを使用せず作る場合は、容器に移して冷凍庫で冷やし固める際、固まりかけた段階でフォークなどで崩してまた、固めるという作業を数回行うことでなめらかになります。ポリフェノールの一種、アントシアニンという色素が入った黒米。まろやかな仕上がりになりました。1、牛乳、生クリームを鍋に入れて火にかけ、少しずつグラニュー糖を加える。沸騰させないように弱火で混ぜながらグラニュー糖を溶かす。2、あらかじめ溶いておいた黒米粉を?に加えなじませ火から下し、こし器でこしてボウルに移す。氷水をあてて粗熱をとりアイスクリームメーカーに入れて20分ほど回す。3、その後容器に移して冷凍庫で冷やし固める。*アイスクリームメーカーを使用せず作る場合は、容器に移して冷凍庫で冷やし固める際、固まりかけた段階でフォークなどで崩してまた、固めるという作業を数回行うことでなめらかになります。