ひろこ)3回食が始まる離乳食の後期(9~11カ月頃)。何をどれくらいあげたらいいか、悩むパパママも多いのでは?ここでは栄養バランスよく用意するコツや考え方、具体例を紹介します。目次1日で「3つの食品グループ」を取り入れよう1日の「組み立て例」1日で「3つの食品グループ」を取り入れよう離乳食が1日3食になると、「毎回違う野菜やメニューにしないといけないの?」と思いがちですが、ポイントは次の3点。1回の食事でなるべく「3つの食品グループ(たんぱく質、ビタミン・ミネラル類、炭水化物)」の食材を入れる。「1回の食事」ですべて入れられなかったら、「1日3食」の中で、「3つの食品グループ」が摂れるようにする。食材の種類は、「1週間」でいろいろなものが摂れていれば大丈夫。1日の中で「炭水化物」「ビタミン・ミネラル類」「たんぱく質」の3つが摂れるようにしていきます。朝の離乳食でたんぱく質が摂れなかったら、昼や夜に入れられれば大丈夫です。1食のメニューにこだわり過ぎず進めましょう。「いろいろな食材を出す」は1週間をめやすに食べられるものもぐっと増える9~11カ月頃。いろいろな食感や味を経験してほしい時期ですが、無理はせず、「きょうは野菜を人参しか食べなかった」日があってもOK。次の日に違う野菜を出して、1週間トータルで種類がいろいろ摂れていれば大丈夫です。炭水化物:軟飯ビタミン・ミネラル類:冷凍小松菜たんぱく質:ツナ必要な3つのグループ(炭水化物、ビタミン・ミネラル類、たんぱく質)の食材を、それぞれ1つずつ使ったシンプルメニュー。軟飯をパンやうどんにアレンジしてもOKです。電子レンジで加熱して混ぜるだけで、調理も簡単。朝(1食目)では使わなかった野菜、肉を取り入れます。少量の味付けも、9カ月頃になれば取り入れて構いません。片栗粉でとろみ付けすると、おかゆに混ぜない場合も飲み込みやすくなります。昼(2食目)と野菜は同じ。食材は同じような内容でも、味付けや調理法を変えると、目先が変わります。おとなもいっしょに食べられる「取り分けメニュー」だと、離乳食を作り分ける手間も省けて楽になります。この日使った食材はこれくらい!炭水化物、ビタミン・ミネラル類、たんぱく質をそれぞれ1~3種類の食材で摂りました。この例では炭水化物が米だったので、たとえば次の日はパンやうどんを使う、野菜をかぼちゃとキャベツにする...など、作り方は同じで食材だけ変えてもOK。バリエーションがつけやすくなります。参考にしてみてください。産院にて、赤ちゃんをもつママたちの栄養相談を担当。パルシステムの商品カタログ『yumyum』の離乳食情報の監修も行っている。幼児食について月齢別まとめ子育てコラムQ&Aまずは「食べる」ことから。生協パルシステムは毎日の子育てを応援します。