Walker」女子編集部員クルミ(26)が、“映えグルメ”に出合えるお店に潜入してレポートする本企画。いう噂を聞きつけ、新丸の内ビルへ。店内は2名がけのテーブルが3卓と、奥にベンチシートがあり、コンパクトで落ち着きのある空間になっています。スイーツショップとしてテイクアウトのスイーツを購入するお客さんで賑わっていましたが、今回は人気の「ミニアフタヌーンティー」を楽しむために、店内へ!平日の夕方にもかかわらず、多くの方が足を止めて、ショップでお買い物をされていました。STAGE」は、フランスの三ツ星レストランなどで修行したシェフ、マカロン由香氏がプロデュースしたブランド。「第6次産業」と称し、本社ビル内で水耕栽培されたエディブルフラワー、葉野菜やハーブたちを使った料理、つまり地産地消ならぬ「店産店消」という一歩先を行くサステナブルな取り組みを実現する店舗なんです。左から「マンゴーパッションソーダ」「ラズベリーローズソーダ」「ブルーローズミントジュレップ」「ボタニカルアーノルドパーマー」各750円いきいきとしたエディブルフラワーの美しさに見惚れちゃう・・・♡モクテルは全部で4種類。私は淡いラベンダー色に惹かれて「ボタニカルアーノルドパーマー」をチョイスしました。使われているローズマリーなどのハーブやエディブルフラワーは、LED光によって無農薬で丁寧に育てられたもの。爽やかなハーブの香りを一杯に吸い込んで。おかわり自由のドリンクは、ミントやローズマリーの香りが爽やかなフレッシュハーブティーを。贅沢な量入っていて、注ぐ瞬間から森林浴しているかのような穏やかで清々しい香りが広がります。生ハム、サワークリームにイチゴを合わせた甘さとしょっぱさを同時に楽しめるブルスケッタや、スパイシーなひよこ豆ペーストをビーツで味付けしたタルトなど、彩り美しく趣向を凝らしたラインナップ。タルトは、見た目と味のギャップに驚いた一品。どれも一口サイズで食べやすかったです!下段はスイーツ。いちごのジュレにお花をトッピングしたパンナコッタの他、お店で販売している「レアショコラフォンダン」や「キューブケーキ」がハーフサイズで入っているので、ギフト用に買う前に味見してみたい人にもおすすめ。ギフトにも最適なキューブケーキ「アフタヌーンティー」の中にも入っている、ギフト人気No.1の「キューブケーキ」。追加でオーダーしちゃいました。このお花がビル栽培だなんて、信じられない・・・!キューブ状の生地の正体は、ホワイトチョコレートで覆われたココナッツ風味のクッキー。ナイフでザクっと二つに切ると、中には甘酸っぱい果実餡がたっぷり♡餡はパイナップルカルダモン、アップルシナモン、キウイ&キウイの3種類。おすすめの食べ方ということで、電子レンジで500w15秒ほど加熱したものと食べ比べ。温めるとクッキー生地はホクっと食感に、かつ中の餡が温められて風味豊かに。ギフトとして渡すときは、温め推奨しようっと!結構餡がぎっしり詰まっていて、食べ応えもあるんです。平日夕方には在庫分がなくなってしまうこともよくあるみたいなので、確実にゲットしたい方はお早めに。