食のコラムよくある質問(FAQ)ご依頼の流れ冷たいお菓子アングレース生ドーナツ(ブルーベリー味)ぷるんぷるんの生ドーナツをどうぞ。アングレース生ドーナツ(ブルーベリー味)まるでドーナツの形をしたババロアのように食べやすいおやつです。(6個分)アングレースとは、クレーム・アングレースといい卵と牛乳で作るカスタードソースの一種です。アングレース生地を作る。ボウルにAを入れ泡だて器ですり混ぜる。1に温めた牛乳を少量ずつ加えさらに、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。別のボウルに冷えた生クリームを入れて泡だて器で6分立てにする。2に3を少量入れレモン汁、ブルーベリージャムを加えなじませ、泡だて器で混ぜる。残りの生クリームを加えてゴムベラでふんわりと混ぜる。シリコンのドーナツ型に流し入れ表面を均一にして、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。固まったら竹串の先を入れで周囲をきれいに外しやすくする。ホットケーキミックス粉と牛乳、卵を混ぜ合わせ、フライパンで約5ミリの厚さに焼く。両面焼けたら、粗熱をとって型を抜いておく。5を広げたラップの上に外して2つを重ね合わせスポンジ生地の上にのせる。ドーナツの形をしたババロアのように食べやすいおやつです。アングレースとは、クレーム・アングレースといい卵と牛乳で作るカスタードソースの一種です。アングレース生地を作る。ボウルにAを入れ泡だて器ですり混ぜる。1に温めた牛乳を少量ずつ加えさらに、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。別のボウルに冷えた生クリームを入れて泡だて器で6分立てにする。2に3を少量入れレモン汁、ブルーベリージャムを加えなじませ、泡だて器で混ぜる。残りの生クリームを加えてゴムベラでふんわりと混ぜる。シリコンのドーナツ型に流し入れ表面を均一にして、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。固まったら竹串の先を入れで周囲をきれいに外しやすくする。ホットケーキミックス粉と牛乳、卵を混ぜ合わせ、フライパンで約5ミリの厚さに焼く。両面焼けたら、粗熱をとって型を抜いておく。5を広げたラップの上に外して2つを重ね合わせスポンジ生地の上にのせる。