あをぐみ2012-11-30こぽこぽ紅茶はっと気付けば霜月11月も今日でおしまい。明日から師匠も走っちゃう師走です。あら〜、早いのねえ、月日。年末になるといつも抱いている感慨を、今日もまた繰り返す。いうときは慌てず騒がずしゅんしゅんとお湯を沸かし、ティースプーンで茶葉をきっちり計ってポットにin。ミルクティでも淹れましょう。Pub】にもおいしい紅茶やフレーバーティが入りました。写真集とか画集を開きながらお茶やコーヒーを飲むのって最高に幸せなひとときです。かんけーないけど、以前行った益子での1枚。火は見ている人をとろけさせるのですよ。無心のまま1時間くらい経ってたりする。代わりにブルーフレームの炎がみなさまをお待ちしております。共有2012-11-29時々言われることフクロウっぽいってたまに言われるんですけど、......どうでしょう。経済ニュースなどをにぎわせていますね。以前にもEテレ(当時は「NHK教育」でしたが)の番組はグッドデザイン賞に選ばれたことがあります。それは「にほんごであそぼ」。7年も前のことですが。当時、あをぐみ企画編集担当のÖはグッドデザイン賞自体を追いかけていて、こんな本の編集・取材に走り回っていました。文藝春秋社から出ていた(いまはなき)雑誌「タイトル」です。日本が誇る「グッドデザイン賞」についてほとんど知らなかったんだなあと、自分であきれ返りました。調べてみると結構おもしろいんですよ、グッドデザイン賞って。今年も、長野県の企業の商品がいくつか受賞したみたいです。共有2012-11-26はじめての生ワイン長野県、特に塩尻市はワインの産地として有名です。そのため松本に来てからは「地元ならでは」のワインに出会う機会が増えてと~っても楽しい。母親から段ボールが届きました。開けてみたら「生ワイン」の文字が。生ワインって何だ?調べてみるとこういうことらしい。===通常ワインをびん詰めする際、ワインの中に残留している酵母菌を濾過するか低温殺菌もしくは火入れをします。生ワインはそうした処理をしていません。フレッシュな味わいだけでなく濁りや澱、酵素や微炭酸も含んでいます。===何だか腸内環境にとってもよさそうですね〜。いうわけで年に一度、11月のこの時期にしか出荷されない生ワイン(白)を早速試してみました。先日父親が「ワインにおける“どぶろく”だね」と言っていたけどまさにそんな感じ。香りはほとんどぶどうそのもの。ワインというよりブドウジュースの香りです。むせかえりそうになるくらい甘い。食事と合わせるのは厳しいかなあと思いましたが、スパイシーなタンドリーチキンと合わせたら結構いけた。辛いものと相性がいいようです。新酒のせいか、アルコールとブドウエキスに一体感がなく、とげとげしさがまだ残っている感じ。甘さとアルコールのとげとげしさに、途中で飲むのを断念。半分はまた後日楽しむことにします。赤もあってコンコードでつくられています。そちらも後日また楽しもうと思います。共有2012-11-25マイナスだ今朝起きたら、お風呂の「凍結防止センサー」が作動してました。ことはとうとう氷点下になったってことですよ、気温が。日中は過ごしやすそうです。お出かけ日和かもしれません。よき週末をお過ごしくださいませ。今までケニア産オーガニックコーヒーの1種類のみでした。現在どちらかをお選びいただけるようになっています。それはこのタイ産コーヒーの背景にあるストーリーに惹かれたからです。森林の再生も図るという、大きな計画の一部。詳しいことを書くとと〜っても長くなってしまうので、ご興味のある方はこんなサイトも参考にしてみてください。このアラビカは酸味が少なく、香り豊か。Pub】ではポットでサービスしております。遠いタイのことをちょっとでも頭のすみに置きながらごゆるりと味わってみてください。共有2012-11-23勤労感謝の日。本日は仕事の手をとめて雨上がりにふらっと散歩に出かけました。深志神社でお参りしてから、まつもと市民芸術館へ足を伸ばす。いうのも、こんな催しが行われてることを芸術館の方から伺っていたので......。「まつもとキッズワールド2012」。モダンな芸術館の建物も、今日ばかりはだいぶカラフル。元気のいい子供たちがいっぱいで、館内はとてもにぎやかでした。あいにくの天気だったけど道すがらすれ違うのも、子ども連れのご家族が多かったな。子どもといえば、僕が子どもだったころは、ここの敷地にあった池の柵を乗り越えてザリガニを釣ったりしてました。たまの散歩はいいものです。共有2012-11-22イスも冬支度セーターを着せました。みなさまのお尻もぬくぬくしていただけるでしょう。ストーブの火を見ると無心になるのはなぜ?火には何らかの魔力があるのかもしれません。Pub】では温かい飲み物もたくさんご用意しております。プレート料理ごぶさたしておりました。Pub】のレシピ担当を担当している旅料理人のライアンです。信州はいま、キノコのシーズンですね(もう遅い?)。江戸っ子(東京ド下町生まれ)なので、そういう経験、残念ながら皆無なんですよ。実現させたいなあとたくらんでおります。Pub】では「おつまみプレート」なるものをご用意しております。3種類の日替わりおつまみを1皿に盛ったお得なプレート。声を大にしておすすめしたいメニューです。松本平で実ったリンゴをじっくり煮込んでソースをつくりました。今週は信州産ポークのグリエにこのソースをかけたものをプレートのメインにします。飲まない人にも楽しんでいただけるよう、お食事希望の方には、パンとスープをおつけしてお出ししています。プレートは¥800と超お手ごろ。