燻製づくり!こんにちは、サービス課の髙瀬です。おうち時間を充実させる趣味として、燻製を作ることを楽しんでいます。意外と簡単で、お酒のおつまみの一品にもなります。準備するものは、食材をいぶすための『鍋』とスモークチップやスモークウッドなどの燻製材。鍋は、燻製鍋がありますが、フライパンなどを代用してもいいです。食材は、チーズやナッツのような水分が少ない食材が初心者向きだそうです。コツをつかんできたら、自分流のアレンジを楽しめるように、いろいろな食材に挑戦したり、チップを変えて、いぶし方を工夫したりして楽しみたいと思います。会社での楽しいグループ活動についてご紹介します。