読者になるahmefuriの日記2017-10-21コロッケそば今日のお昼はコロッケそばにしました。B級グルメ然としたコロッケそばは西日本から関東まで、いわゆる庶民派そば店の人気メニューになっているみたいです。これだけ人気があるのに、いざ北海道で探すとこれがないのです。立ちそばあたりでありそうなものですが、みあたりません。ラフィラ地下のチェーンそば店でやっとみつけて食べてみましたが、これがあの人気のそばなのかなぁといささかはてなマーク。おいしかったです、ただ突き抜けてというほどではなかったのです。そこで私流にコロッケそばを作ってみました。こだわって、コロッケは精肉店の店頭で販売されている揚げたてをのっけ、九条葱が安かったのでザクザク乱切りして彩を加えてみました。かつお節ぱらぱらふりかけて、三石とろろこんぶと山芋のすりおろしを加えてできあがりです。いただきますの前に一味と黒七味を少々で更に香りをだして、いざいざ。山芋がよかったのか、つるっとしたのど越しになって食感が良くていいスタートです。生葱をぎしぎしかみながら本丸のコロッケに箸をつけますと、つゆのなかに少し衣がとけこんでこれが絶妙な味。つけこみすぎるとばらばらになり、さくさく感がなくなりますので、せわしなく箸を動かすことになってアクセクです。熱くて鼻を何度もかみながらも美味しい味を口の中で連鎖させるようにあっという間にごちそうさまでした。オレ流ですからまずいわけがありません。突き抜け感は感じられませんでしたがやりとげた感はありました。寒い時期にアツアツのものを食べるのはいいものですね。ブログにまた登場するかもしれません。読者になる広告を非表示にする関連記事2020-03-23カズチーこれ、なかなか手に入らなかったんですよ。5はてなブログをはじめよう!ahmefuriさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。