2022.07.08スポンサーリンク今回はとってもこだわりを持っていそうな店名をつけているお店にお邪魔しました。その名もらーめん醤道(じゃんどう)東金バージョンです。千葉の食材にこだわったラーメンを提供しているらしいのです。日本では醤油など液体の調味料にも使われています。その醤の道を極めたと言わんばかりの店名。左にはぐうらーめんというお店に挟まれて真ん中に鎮座するのが醤道です。こんなロケーションのお店って珍しいですよね。3軒とも相当自信があるんでしょうね。miniも目的のラーメン屋を決めていなければ、お店の前でどの店にしようか迷ったと思います。今回は醤道にお邪魔します。代表的なメニューとコロナ禍対応のお持ち帰りメニュー、そしてラーメンWalkerに掲載された事が掲示されています。写真を見る感じではとっても美味しそうですよ。店内は非常に綺麗で安心できます。入ってすぐのところに券売機。席についてからのオーダーになるみたいです。席についてメニューを眺めます。期待感を盛り上げてくれます。こだわりのひとつに千葉県産の錦爽鶏を10時間以上煮込んだスープがあります。千葉県のお店だから千葉県の素材にこだわりを持ってラーメンを作っているとLINEの公式アカウントにも書いてありました。動物系白湯スープと魚介系和風スープのWスープのらーめん(800円)です。醤の道を極めたラーメンとのご対面です。どんなラーメンなのか楽しみです。こだわりは繊細さに現れるどんなラーメンんなのか期待しながら待っていてひとつ気付いた事があります。それが、店内で流れているBGMがNACK5なんです!千葉愛を謳ったメディア展開をしているのにラジオだけはNACK5...千葉愛を語るならそこはBAYFMでしょ?(笑)bayfm78bayfm78www.bayfm.co.jpなんてラーメンと関係ないことを考えているとラーメンがやってきました。シンプルな盛り付けです。したトッピングではなく素の味で勝負って感じですかね。いただきます!まずはスープ。強く感じるのは魚介系の風味。そこに焦がしタマネギがアクセントになって時々現れます。全体的にはアッサリと後味の良いスープですね。