088-679-9013)がオープンして2カ月がたった。木をふんだんに使った温かみのある店内[広告]マフィンをメーンに、クッキーやケーキなどを販売する同店。栃木県出身で結婚を機に5年前、徳島にIターンした土井誠子さんが店主を務める。製菓学校出身でお菓子作りの経験豊富な妹と共に、商品開発・製造に取り組む。さまざまな飲食店で働いた経験を持つ土井さんは、当初は料理店での起業も考えたが、現在の生活環境を軸に無理なく運営できるようテークアウトスタイルの出店を計画。自宅で焼き続けている得意の「マフィン」を主力に専門店化し、「さまざまな種類のマフィンを知ってもらう」ことをテーマに展開する。「1歳の娘でも安心して口にできる食材を使うことにこだわった。手軽さも感じてもらうため、商品価格が上がり過ぎないような素材選びにもこだわった」と土井さん。甘くなり過ぎないようブラウンシュガーや蜂蜜で味を調えるほか、ベースの生地にはチョコレートやチーズなど練り込んでさまざまな種類を焼き上げる。現在、18種類の定番商品に加え、旬な果物などを使った季節商品5種類を含む全25種ほどを常時取りそろえる。BOX」(2,000円)など。店舗は、湾曲した木製格子が印象的な入り口の4枚の引き戸に合わせ、男性客や年配客も来店しやすいよう内装は木のぬくもりが伝わる優しい雰囲気を表現した。店内に設けた約1坪のキッズスペースは、今後売り場として拡大する予定という。店名は、娘の名前「みちる」から「み」を取った「ちる」と名付けた。土井さん、妹、娘の女性3人の姿を掛け合わせたというロゴデザインにも意味を込める。「娘の名前を借りて名付けた店なので、つぶす訳にはいかない」と笑顔を見せる土井さんは「まだ見た事のない新たなマフィンと出会うきっかけになれば」と来店を呼び掛ける。(徳島市川内町)で10月5日、人形浄瑠璃の物語とさまざまなジャンルのダンスが融合する特別公演「ジョールリを踊る」が開催される。(徳島市川内町)で10月5日、人形浄瑠璃の物語とさまざまなジャンルのダンスが融合する特別公演「ジョールリを踊る」が開催される。セミナー」を常三島キャンパス「フューチャーセンターA.BA」(徳島市南常三島町2)で開催した。徳島県産食材のSNS人気投票「阿波ふうど総選挙」で徳島県農林水産部もうかるブランド推進課が2月25日、昨年10月から募集していた徳島県産食材のSNS投稿企画「阿波ふうど総選挙」の投票結果を新町川ボードウォークで開催された「とくしまマルシェ」の会場で発表した。福祉事業会社が営業開始へもっと見る暮らす・働く暮らす・働くテレワークセンター徳島、「働き方改革支援」アンケート結果公開テレワークセンター徳島(徳島市南島田町2)が12月18日、県内企業を対象に実施した「働き方改革支援のためのアンケート」の結果を公開した。よる手仕事のOJT」が12月7日、アミコビル東館(徳島市元町1)5階で始まった。reserved.徳島経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は徳島経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。