きならご存知の高級酒です。獺祭を醸造する旭酒造は純米大吟醸しか造りません。安くは手に入らないです。純米大吟醸』とりわけ人気の『磨き二割三分』から探せないかという条件で本稿を書きました。旭酒造は、そのいくつかある純米大吟醸から精米歩合が異なる磨きその先へ(非公表)磨き二割三分(23%)磨き三割九分(39%)純米大吟醸45(45%)などのお酒を醸造します。米を磨くほど(精米歩合が低いほど)高価になります。磨き二割三分』はいくらか買いやすい価格になります。磨き二割三分』は厳密には3種類。箱無しのものと箱付きのもの、温め酒(熱燗用)箱無しが¥5,500。箱付きが¥6,270。温め酒が¥5,775。通販(楽天)ならばどこのショップから買っても価格は同じです。送料がショップごとに若干違います。送料最安値は¥600。これ以上の安値はありません。磨き二割三分』いずれも買い求めることができます。『温め酒』は置いておりません。楽天市場店』で買い求めることができます。これが『温め酒』を扱っているショップのうちの最安値。楽天市場店』は一度に複数本購入可能です。感謝』が¥6,270で送料無料で購入できます。木箱入りならこれが最安値。正規品をというなら販売先がはっきりしている楽天から購入するのがいいでしょう。磨き二割三分』は価格が高い純米大吟醸酒はお米をたくさん磨きます。この『磨き二割三分』なら精米歩合50%の純米大吟醸酒2本分のお米を使うことになります。逆を言うとたくさんのお米を使いながら生産できる本数が少ない。米の多くの部分を糠(ぬか)として捨てることになる。使うならなおさらコストがかかる。精米に時間がかかり機械のランニングコストに上乗せされ、その結果一本あたりの単価が高くなる。720ml瓶のメリット720mlは4合。一升瓶(1800ml)は10合。内容量対金額では一升瓶の方がお得です。一升瓶は冷蔵庫で保管するには大き過ぎ、720ml瓶ならば冷蔵庫に収まり、冷蔵保管を推奨する純米大吟醸酒には720ml瓶が良いかもしれません。本稿タイトルで720mlとあるのはこの理由です。甘味辛味のバランスが取れていて日頃飲まない人でも飲みやすい。(2022/10/2)飲みやすくフルーティな香り。(2022/8/10)アルコール感がほとんどなく甘い後味。(2022/4/11)昔友人に飲ませてもらった思い出のお酒を探し、もしやこれではと思って飲んでみたら全然違った。評判が先走りしているような。(2022/11/5)はな思い出が大き過ぎたのかもワンほぼ期待通り。ブランド力持ちすぎ(2020/5/12)飲み口がスッキリで甘くフルーティな香り。磨き三割九部と比べても味が全然違う。知人に木箱入りのものをプレゼントしました。・甘い香りにコク深く濃醇な味わい・米の旨味と甘味が広がる・柑橘系の爽やかさ・口当たりが軽く飲みやすい・後味に若干酸味・渋さを感じるも甘味とのバランスを崩さない・クセがなくスッキリとした飲み口なので食中酒としても美味しくいただける。繊細な甘さのスイーツと一緒に楽しむのもあり決して安くはないので毎日の晩酌には向かないかも自分へのご褒美にしたい人や、¥6270の化粧箱入りのものは高級感があるのである大切な人へのプレゼントにもいいでしょう。磨き二割三分』を、自分へのご褒美であれば箱無し(段ボールの場合あり)を選ぶのがベスト。精米、とりわけお酒の醸造において「米を削る」ことを「米を磨く」といいます。お酒の味に重要な関わりを持つ精米お米の表層には脂質、ビタミンやたんぱく質が多く含まれています。これらは貴重な栄養素。これらがたくさん含まれていると美味しいお酒造りには「雑味」に、つまり味が落ちます。雑味を含めないために、香り良い酒を造るためにお米を磨きます。お米を磨けば磨くほど香りが高く、すっきりとした味わいのお酒が出来上がります。精米歩合50%の純米大吟醸酒にすっきりとした香り高いお酒が多いのはこの為です。吟醸酒の歴史は新しく、50〜60%の精米を可能にした精米機が昭和初期に登場し吟醸酒が造られるようになりました。現在は技術の発達によりさらに精米機の精度が上がり、いろいろな吟醸酒が市販されています。出来上がったお酒の精米歩合が23%。磨き二割三分』いかがでしたでしょうか?有名な高級酒。爽やかで口当たりが良く飲みやすい甘味、酸味、渋味を感じるもバランスが取れていてクセがない辛口派でも美味しくいただけそうです。高級酒なので毎日の晩酌には向かないかもですが、たまの自分へのご褒美、高級感があるのである大切な人へのプレゼントにはピッタリです。