喜びいっぱい、楽しみでたのしみで、毎月欠かさず受講いたしました。月に1度の教室の日はスペシャルおやつday。一緒に楽しむこともできました。私も教室を始めて1年と少し。「パン作り教室」の軽いノリで参加したのですが、いえいえとんでもない。加えて、先生が何度も試作してこれこそ、と厳選した素材で準備してくださった今日のパンにぴったりの料理は毎回サプライズいっぱいで、待ち遠しい教室でした。超一流のコースの一部を自分で作ったような快感。私は、ちょっと自慢(笑)手の届くところにいて欲しい。天然酵母→イーストの教室に10年以上通い続けておりました。友人の紹介でnoconoco先生に出会いました。エコさん天然酵母のパンは憧れでした。発酵後の生地はふわふわで、パンも手軽に美味しく作ることができました。料理の楽しさも教えてもらいました。1番のお気に入りは、王様👑BURGER。苺から酵母を作った時は、元気に発泡する苺に感動。毎回目も心もお腹も癒される教室。noconocoぱんは先生の人柄そのもの!見た目も味もオトナ可愛い子たち。気付けば私の食べる分が無くなっている、ということも。12月には、毎年構成の変わるシュトーレンを「今年はどんな味だろうね」とクリスマスまで少しずつカットし、その味の変化の奥深さを語り合うのは私たち夫婦の恒例行事。同じパンでもこんな食べ方もある、と新たな展開をいつも提案してくれて、もともとパン作りをしていましたが、さらに視野が広がり、応用させていただいています。40代noconoco教室にはお友達の紹介で「絶対いくちゃんは好きだと思うよ!」という一声で、足を運んだのがきっかけでした。私自身もそのあと、なんども「○○ちゃんは、絶対好きだと思うよ!」と友人に同じセリフを言い回るようになっていたのですが...(笑)きっととても専門的だったり、難しい理論だったりを経ていると思うのです。それを全く感じさせず、ひたすら「パン」を縦軸に「それに合うもの」を横軸に、五感を満足させるという織物をなしてくれるのがnoconocoだと思います。最近では、写真(見た目)にもとても力を入れているのは、さらなる「五感を満足させる」ことに繋がっているなあ、と思わずに入られません。彼女は、「パンの先生」とも自称していないのがユニークだな、と思います。確かに!その言葉がぴったり。いろんなアイデアを創造して、多くの人の五感を刺激してその人の人生を豊かにしていく。そこに魅了される人が集う場、なのだと思います。さらなるnoconocoの進化っぷりが楽しみです。天然酵母のパンを自分で焼けるようになりたい、と検索してこちらのお教室に辿り着きました。私はパーティーをするでもなくお呼ばれされるでもなく、の庶民。HPには「ワンランク上の」とあったので、余りにもかけ離れた世界のお教室かもしれないとの思いもありました。大好きなパンをトータルで美味しく食べることができるようになるなんて、素敵!!まずは一度トライしてみようと申し込みをしました。1day体験会はnoconocoさんの親しみやすいお人柄に、緊張することなく受講できました。知識豊富で、それを惜しみなく教えてくださる姿勢。自分とは世界が違うだの、自分には不釣り合いだの、という気持ちはすっかりなくなりました。体験レッスンにトライしてよかったと思います。嬉しくて、たまに焼いて自分で食べるだけでなく、友人たちに振舞っています!今後、身近な食材でコーディネートがあると嬉しいです。一方で、どうせ習うなら「知らなーい!」って言っちゃうようなオタクな食材も知りたいです!欲張りですね。(お子さまとご参加)今日は五感をいっぱい使った講座でした。magic」のテーマの通り、とても綺麗な虹色の7色パンで不思議なマジックも何箇所もちりばめられていました。触感も十分使ってできたパンが膨らんでいく様がこれまた面白く、そこにnoconoco先生がこだわりをいっぱい詰めて作った色々なフィリングを挟んでのランチタイム。子どもも私も「うまっ」「うまっ!」「うまっ!!」びっくり➕美味しいの連続でした。参加したい!よろしくお願いいたします。成形が自分たちでできたので充実したプログラムでした。みんなで作るととてもおもしろかったです。バタフライピーティーも不思議な色と味でした。インスタ映えしそう😋。レインボーのパンが本当に美味しかったです。中2最高のおもてなしを体験しました。楽しくて、時間が早く過ぎてしまいました。パンも料理もドリンクもデザートもすべてが魅力的で、またレッスンを受けたいです。(お子さまとご参加)最初にカラフルなパン生地を見た途端、ワクワクしてテンションUP!娘がパン生地に触れたのは今回が初めて。何の色?どんな味?、と興味津々。パン生地をくるくる丸める作業も楽しくて仕方なかったそうです。レインボーカラーが全部自然食品からの色だなんて、なんと素晴らしい!noconoco先生のパン愛ですね🍞そしてレインボーカラーに合わせて全部違う具材をサンドなんて、感動でした!どれもこれも美味しくて、是非レシピを教わりたいです。こんなに手の込んだこと、他ではありえないと思いました。娘も感動の連続だったようで、帰路も、また帰宅してからのパパへの報告も、今日の話が止まりません!笑お持ち帰りのパンは明日の朝、また家族みんなでいただきます。素敵な一日をありがとうございます。食は「見た目」と「美味しさ」の両立が大事。私はやはり食は「本物(リアル)の味」が一番だと思っています。今回の体験レッスンでは全て天然由来の色素からレインボーの彩り豊かなパンを焼きました。ひとつひとつの風味が異なり、ひとつひとつがそれぞれに綺麗で美味しいパンでした。ランチのマカロンパンサンドイッチも絶品。具材や食材の組み合わせにこだわったスペシャルサンドイッチ。noconoco先生のハンバーガーの美味しさに感激!野菜ソムリエの会で習ったバタフライピーナッツもバタフライピーティーとして登場。レモンを加えることで色の変化も楽しめました。気分が上がる乙女な女子パン♪パンのオリジナリティさは勿論、センス、味、見た目の可愛さが最高でした。1番の魅力は先生の美味しさへの追求力とそれを生徒さんと共有したいという強い想いと行動力。