築100年ほどとされる店内は、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気。おいしいスイーツやドリンクをお供にすると、ついつい長居してしまいそう。全体で20畳以上ものひろびろ空間!「隠れ家のように、日常を忘れる場所になれば」と、店主の巽さん。結婚式場やカフェで料理の腕を磨き、ならまちでカフェを経営していたそう。ランチやカフェメニューは、リピートしに橿原市や京都府から足を伸ばす人も多いのだとか。2,200円(税込)アパートのように小さく仕分けられた部屋には、ちょこんとかわいらしいスイーツたちが!「かりかり」「しゃりしゃり」「しょっぱい」など、食感や味をテーマに9種類がラインアップ。「しょっぱい」のおにぎり!お味噌汁かな?と思いきや...実はみたらし団子!「おままごとみたい!」「ちょっとずつ、いろんな味を食べられてうれしい」と大人気!味や食感が被らず、かつバランスのよいものとなるように考えているそう。手作りを中心に、甘いからしょっぱい、ほろ苦いまでいろんな味を楽しみながら食べてみて。左から「カリカリ」のハニーマスタードプレッツェルと「パリパリ」のシュークリーム、「ふるふる」のフルーツポンチ。手作りのシュー生地は噛んだ瞬間"パリッ!"と気持ちのいい音を立てる。「とろ~り」の抹茶クリームブリュレ。ほろ苦抹茶とカリカリブリュレがたまらない!「しゃりしゃり」の手作り琥珀糖。1つひとつ色や形、味が違うのでその違いを楽しんでみて!3ヶ月ごとにメニューは変更予定。夏には「さっぱり」や「すっきり」が登場。四季ごとにまた違う「おいしい」と出会える。いつまでも見ていられそう。現在は和菓子を勉強中の巽さん。和菓子で四季を表現していきたいと話す。幼いころ隠れ家に憧れた人も多いはず。Out』で、日常を忘れる隠れ家タイムを過ごそう。