お昼の大きな宴会(北海道からのツアー)も無事に、大成功に終わりほっとしています。渋滞で予定が遅れ、食事時間は一時間しかなくなったのですが、皆で連携し見事にやり遂げることができました。伊勢海老の姿造りに、てっさ(とらふぐ)を特別に入れました。皆様、塩焼きしか食べたことがないとおっしゃっていました。最高に美味なので是非とも食べてもらいたかったのです。伊勢海老のバター焼きには、変わりえび(脱皮した丸ごと食べることができる希少な伊勢海老)を使いました。こんな不思議な食材をまずお口にすることはなかったと思います。最初は、くじ引きによって、神宮をお参りされた早速のご利益にと、2名様だけサプライズプレゼントにしようと朝に考えたのです。全員に使ってしまえって、プランを間際に変更したのでした。利益度外視でしたが、ほんとに皆に食べてもらえてよかったと思います。北海道の方々に伊勢志摩の鮮魚の美味しさを、そして黒石でのひと時を、良き思い出として記憶してもらえたら嬉しい。一生涯続ける職業こそね。中身が大事だ^^愛知県の常連様です。つがいあわびを食べにきてくれました。可愛いお父さん似のお嬢様ですよ。いつもごひいきにしてくれてありがとうございます。愛知県から来てくれました。ありがとう!明日も忙しいので、休みます。