団体の幹事様へお知らせよくある質問オンラインショップ森とお菓子と、これからと。お菓子の素材は自然の恵み。ここから世界に向け提案したいのです。50年、100年...歳月をかさねながら実り豊かな森の中に、いきいきと人と自然を繋げます。生き物たちが元気にいきづく田畑を耕しています。広大な敷地には草におおわれたメインショップをはじめ、キャンディーファームやパンショップ、本社などが立ち並びます。した自然の流れに寄り添いながら、長い年月をかけて手がける壮大な構想。コリーナ近江八幡から世界へと発信していきます。Collinaとはイタリア語で「丘」という意味。世界的な建築家・デザイナーであるミケーレ・デ・ルッキ氏がこの地を訪れ、小高い丘からの眺めに名づけられました。コリーナの名が生まれた日シンボルのアリいつも人々が集い、にぎわう場でありたいと。コリーナ近江八幡のシンボルとしました。コリーナ近江八幡が始動。たねや・クラブハリエのトップが「商い・社会・未来」への想いを語りました。たねやグループの根っこにある精神、あたらしい時代へのメッセージを、お届けします。コリーナのこだわり八幡山と森づくり八幡山につらなる森を目指し、山で拾ったどんぐりをポットで育て、苗木を敷地に植えています。アラカシやクヌギ、シロダモなど八幡山の植生にあわせた森づくり。50年、100年と時間をかけて育つようすをご覧ください。どんぐりプロジェクト店舗を飾る山野草も自分たちで育てるキャンディーファームでは約3万株、500種類ほどの山野草を育て、その寄せ植えを週1回全国のたねやの店舗に出荷しています。お客さまに季節を感じていただけるよう、スタッフは山野草の自然な姿を鉢に表現しています。自然の素材で消音効果メインショップの中央部、吹き抜け上部には黒炭をあしらっています。建築家の藤森照信氏とともにスタッフが炭片を貼り付け、味わいのある天井に仕上げました。漆喰の壁に凹凸を作ることで音の反射をやわらげています。栗百本は100本以上の栗の木をもちいた店舗。栗林のような空間で圧倒的な存在感を放つ柱は、たねやの社長山本が長野県の御岳山で自ら選んだものです。店舗には樹齢約140年の栗で看板もあつらえました。職人がガラス張りの工房で毎日作る「焼きたてバームクーヘンmini」。丸太状のバームクーヘンをカットし、販売しています。ライブ感とできたてのおいしさをお届けするショップ・イン・ファクトリーです。コリーナ近江八幡の森の中に点在する小さな専門店。菓子職人こだわりのお菓子の香りが森のあちこちに漂います。マルシェ本物の野菜に出会う、いつもにぎやかマルシェの広場。地域の皆さんとオーガニックマルシェを目指してゆきます。コリーナ近江八幡の物語は続きます。