itB!HatenaPocketLINELINECopy野菜を愛してやまない野菜レシピブロガー・ガッツかよめです。最近は珍しい野菜でもスーパーで見かけるようになりました。そんな野菜のひとつが水ナスちゃん。この子のすばらしいところは生が最高においしいところ。フルーツのようにみずみずしく、青臭さも苦味も全くありません!私のように上品でまろやか!夫ポンポンあなたもいっそ野菜室に住んでみたら。今回は、そんな水ナスの塩麹しょうが漬けを作ります!作業時間3分、漬け時間30分でびっくりするほどおいしいです。買いに行くなら惣菜だよね。手順1.水ナスを割いてちぎる水ナスはヘタとガクを落とし、断面に、なすの大きさに合わせて2~3本の放射状の切り込みを入れて手で細長くさき、そのあと手で一口大にちぎります。水ナスは手で割いたほうが断面が凹凸になって味が染み込みやすいです。2.調味料とともに保存袋に入れるちぎった水ナスを保存袋に入れ、塩麹大さじ2としょうが1かけ分のすりおろしを加え、ちょっともんで袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分放置します。2日程度はおいしく食べられますが、なるべく早めに食べ切ってくださいね。お試しください!ほかにも水ナスのレシピをご紹介しております。...アマランサスの葉でイタリア風オムレツ・簡単豪華レシピ|ゴニョ研アマランサスの葉をシメジと炒めて、イタリア風オムレツ、フリッタータにしました。...おでんを野菜中心に!おでんを栄養バランス最強にするコツとレシピ|ゴニョ研おでんはおいしいけれど、野菜不足がちょっと心配ですよね。鮮やかな紅色が美しい、日野菜かぶの炒め物を作りました。コメントをキャンセルメールアドレスの入力は任意です。(公開されることはありません)個人情報は入力しないでください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。