ボウルに白玉粉を入れ、少量ずつ水を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練り、ひと塊になるまで混ぜる。食べやすい大きさに(1個25g)小さくまるめて団子を作る。中央はおはじきのように平らにする。沸かした熱湯に2を入れ、浮いてきたら水を張ったボウルに入れて熱を取る。熱が取れたらザルに上げておく。こしあんは1個20g程度に丸め、白玉団子同様に形作る。季節の部ルーツをカットする。白玉、こしあん、フルーツを重ねてお皿に盛り付ける。ボウルに白玉粉を入れ、少量ずつ水を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練り、ひと塊になるまで混ぜる。食べやすい大きさに(1個25g)小さくまるめて団子を作る。中央はおはじきのように平らにする。沸かした熱湯に2を入れ、浮いてきたら水を張ったボウルに入れて熱を取る。熱が取れたらザルに上げておく。こしあんは1個20g程度に丸め、白玉団子同様に形作る。季節の部ルーツをカットする。白玉、こしあん、フルーツを重ねてお皿に盛り付ける。