渋谷の道玄坂にもお店があるみたいなんだけど、そっちはジンギスカン専門店だそうだ。嵐のように瞬く間に食べて、たかちゃんの家で休憩。一日目はここに泊めていただいた。夕食は、たかちゃんイチオシのビストロアッシュへ。ここのお料理がまた美味しくてビックリ。言って、今まで十勝で素材の味に唸ったことは何度もあるけど、料理人の腕に唸ったことはなかった。料理人、星屋さんのセンスとテクニックに唸らされた。土地の物の素材をふんだんに使った生命力あふれる料理だ。この日いただいたメニューは、豚肉のパテ、ゴボウのスープ、アオマスとスズキをアサリスープで炊いたもの、牛ほほ肉の煮込み、デザート、紅茶。料理の正式名称は忘れたので私が勝手に名付けました。ゴボウのスープには感動した。泡立ったスープを口に運ぶと、ポワッと溶けると同時にゴボウの香りが上品に残る。この味加減はタダモノじゃない。魚料理は下からアサリスープ、スズキ、アオマス、さらにその上にウニが乗っていたのだけど、私は食べられないのでジャーマネに食べていただいた。写真にはウニが写っていない。味の出たアサリスープに淡泊なスズキの白身が浸されていて、とても味のマッチングが良い。アオマスはサクッと焼き目がついていて食感も味も良い。牛ほほ肉の煮込みは、フォークでホロリと崩れるほど柔らかい。味つけも牛肉独自の甘みを活かすような絶妙なソースだった。たかちゃんの食べていた馬肉のソテーもすごく美味しそうだった。私は体質的に馬肉が食べられないので味見ができなくて残念。写真の一番下は馬肉です。写真があまりうまく撮れてなくてスマン。お店の雰囲気も清潔感があって落ち着いていて、何しろ店の人の人柄がいい。もてなしの気持ちを対応と料理のすみずみにまで感じる。お値段が手頃なのも特筆すべき点。上記のコースで3500円よ。〜、これ東京で食べたら倍以上しますよね。帯広に行くたびに訪れたい店ができたな。露天風呂大浴場に連れていっていただいた。十勝川温泉は、ルイボス茶みたいな茶色いお湯。モール泉といって、古代の植物の堆積層を通り抜けてきたお湯なんだそうだ。ドイツと十勝川にしかないと言われているけれど、うちの近所の蒲田の黒湯によく似ている。