ついて手提げ袋について北海道産の蕎麦粉を使用した乾麺宝来そばと、独自に調合した節風味の濃縮こいだしのセットです。お家で本家尾張屋の”せいろ”の味をお楽しみください。※レシピページ「そばのゆがきかた」を参考に調理してください。本品に含まれるアレルギー物質:そば・小麦(本品製造工場では山芋、卵を使用した製品を製造しています。尾張屋は蕎麦屋として禅寺や御所に出入りするようになりました。禅僧が瞑想や修行をする時に、ひと握りの蕎麦粉を携行したといわれるほど、禅宗のお寺と深い関係にある蕎麦。お寺の中で蕎麦をつくっていましたが、次第に「練る・伸ばす・切る」の技術を持つ菓子屋が製麺を請け負うようになったといわれています。尾張屋では北海道音威子府で契約栽培している香り高い蕎麦を使っており、出汁は利尻昆布、目近(めじか、宗太鰹=そうだがつお)、潤目(うるめ)、鯖節など、すべて一等のものを選び続けています。最良の蕎麦のおいしさを引き出すのは京都の『水』。尾張屋では50メータ下の地下深くに蓄えられる、比叡山水系の伏流水を汲み上げて、日々の蕎麦打ち、出汁づくりに使っています。京都の地下水は軟水で、素材の旨みをぐっと引き出す力を持っており、京の食文化は京の地下水と共にあると言っても過言ではありません。尾張屋の何百年もの食の歴史は、この水と共にあるのです。日本と世界の食卓で本店の味をお楽しみください。京都の本家尾張屋本店のお蕎麦とお出汁の味わいを、ご家庭でも召し上がっていただける品物をお届けしています。乾麺は、お店で食べていただく生蕎麦と同じ北海道産契約栽培の蕎麦粉を使用。無添加濃縮だしも、昆布・目近(宗太鰹)・潤目・鯖節と調味料のみでとり、合成化学調味料を使っていません。自然からの贈り物のような素材を大切に調理した乾麺と濃縮だし。ご家庭用に、ご贈答用にぜひお役立てください。