野菜ソムリエますみ2014.08.2638503作り方1ナーベーラーとじゃがいもの下ごしらえナーベーラーは皮を剥いて1cmの輪切り、じゃがいもは皮を剥いて5mmの輪切りにする。それぞれ耐熱容器に入れてラップをするか、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジで各3分(600W)加熱する。2ミートソースを作るフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れてAをしんなりするまで炒める。3挽き肉を加える2に挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。4材料Bを加える3に材料Bを全て加え、じゃがいもも入れて10分ほど蓋をしないで煮込み、水分を飛ばす。(ここでオーブンを190°Cに予熱し始めると良い)5ホワイトソースを作るボウルにCの材料をすべて入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。6材料を重ねていく耐熱グラタン皿に4のミートソースを半分入れ、その上にナーベーラーを並べたら、ミートソースの残りをすべて載せる。7仕上げ5のホワイトソースを全体にかける。8オーブンで焼く190°Cに予熱したオーブンで20~30分、焼き色がつくまで焼く。小皿に切り分けて召し上がれ♪お料理のポイント野菜をレンジで加熱する際、ナーベーラーから水分が出るので、別々に加熱すると良いです。ホワイトソースをヨーグルトベースにすることで、酸味のあるすっきりとした味わいになりました。チキンの味噌ヨーグルト焼きオーブンに入れたら焼けるのを待つだけ。