甘辛味が後ひくおいしさ。【1】鶏肉は1.5cm幅の棒状に切り、しょうがの搾り汁を振りかけて片栗粉をまぶす。【2】さつまいもは2cm幅の棒状に切り、水にサッと浸けてから水気を拭き取る。【3】フライパンにごま油を多めに入れ、中火で【1】を焼く。全体がきつね色になり、鶏の皮がパリッとして中心部に火が通ったら、フライパンから取り出して油を切る。【4】同じフライパンで、【2】も同様に焼いて取り出し、油を切る。容器に盛って黒ごまを振る。◆ポイント鶏の皮をパリッと焼く教えてくれたのは渥美まゆ美さんあつみまゆみ/管理栄養士。子どもの料理提供に関わる。食育など食と健康に関わる活動を行う。ママ・パパイラストレーター大募集!豪華プレゼント実施中!「姿勢が悪い」子どもは7割超。2024.10.3014歳で妊娠、15歳で母に。「子どもがかわいそう」厳しい意見も届くが、それでもこれが私の選択。2024.10.3014歳で妊娠、15歳で出産。子どもが発達障害とわかったら「パパにできること&してほしいこと」きょうだいで不登校に。父と暮らすことを決めた小学生の息子。ところが父は有名なトラブルメーカー。プロバスケットボール選手・岡田優介さん。息子は自閉スペクトラム症と知的障害。診断までの夫婦の覚悟は。13歳の息子の離乳食につまづき、離乳食を学び始める。自身が開催する離乳食インストラクター協会2級・1級・養成講座はこれまで2500人が受講。Japan事故による子どもの傷害を予防することを目的として活動しているNPO法人。連携して、子どもの傷害予防に関する様々な活動を行う。2007年から2019年3月まで園長を務める。41年間にわたり、保育現場でさまざまな家庭で育つ子どもとその親を見守り続けた、その深い見識には定評がある。豊かな経験を活かして、『幼稚園』(小学館刊)で育児相談コーナーを担当。子育て中のママたちに温かなメッセージを伝えてきた。