Instagram(@mmm_diet_160)ふわっとした食感のスフレパンケーキです。米粉がダマになりにくくメレンゲとの相性がよい、という特徴を活かしたレシピです。口どけなめらかなパンケーキレシピをお試しください。【A】プレーンヨーグルト40g作り方1清潔なボールに卵白、片栗粉、レモン汁、グラニュー糖を加え角がたつまでハンドミキサーで泡立てます。※逆さにしても垂れない位2別のボールにAを併せたらよく混ぜます。32に1のメレンゲを3回に分けて加えます。1回目はゴムベラで全体が馴染むように混ぜます。42回目、3回目はゴムベラを底からすくい上げるように混ぜます。54の生地を絞り袋に入れます。フライパンまたはホットプレートを弱火で熱しオイルまたはバターを薄く引きます。6生地の半量を3ケ所に絞り、そばに蒸し焼き用の水大さじ1/2を2~3ケ所に垂らし蓋をして2分焼きます。7蓋を取り、残りの生地を6の生地の上に絞り、高さを出します。8同様に水大さじ1を2、3カ所に垂らして蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにします。9フライ返しでひっくり返し、更に水大さじ1を数か所垂らして蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにします。10最後の1分は蓋を少しずらして焼きます。11器に盛り付け、お好みでバターや蜂蜜をかけます。【A】プレーンヨーグルト40g作り方1清潔なボールに卵白、片栗粉、レモン汁、グラニュー糖を加え角がたつまでハンドミキサーで泡立てます。※逆さにしても垂れない位2別のボールにAを併せたらよく混ぜます。32に1のメレンゲを3回に分けて加えます。1回目はゴムベラで全体が馴染むように混ぜます。42回目、3回目はゴムベラを底からすくい上げるように混ぜます。54の生地を絞り袋に入れます。フライパンまたはホットプレートを弱火で熱しオイルまたはバターを薄く引きます。6生地の半量を3ケ所に絞り、そばに蒸し焼き用の水大さじ1/2を2~3ケ所に垂らし蓋をして2分焼きます。7蓋を取り、残りの生地を6の生地の上に絞り、高さを出します。8同様に水大さじ1を2、3カ所に垂らして蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにします。9フライ返しでひっくり返し、更に水大さじ1を数か所垂らして蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにします。10最後の1分は蓋を少しずらして焼きます。11器に盛り付け、お好みでバターや蜂蜜をかけます。SHOPオンラインショップ食を楽しむ様々な食材を提供しております。お問合せCONTACTご質問・ご不明な点がございましたらお気軽にお問合せください。