甘魂ブログここではお店(作品掲載)の情報、柴田羽衣の食べ歩いたケーキの情報などお伝えします。「アマイタマシイ」は、変人だけど強烈においしいケーキを作るパティシエを、ヒロインとマニアの東大生がなだめすかしてシャッター街にケーキ屋さんを開店させ、開店してから大変だったりする漫画です。アマイタマシイの登場人物です。熊谷周作シェフパティスリー・プチセヴェイユのシェフ。プチセヴェイユの共同オーナー、小さい頃熊谷シェフのケーキを食べ人生が変わった。夢はスイーツの街づくり。川嶋賀句プチセヴェイユの共同オーナー、同じく小さい頃熊谷シェフのケーキで人生が変わり東大休学中。漢スイーツ友の会主宰。私はもちろんケーキです!以前に伺って、とても美味しかった武蔵小山のパティスリー・トゥルモンドさんに行ってきました今回は坂下シェフにもご挨拶し、お店の中も撮影させていただきました美しい!この店内、わくわくしますね!ちょうどガトーショコラが焼きあがってお店は甘い香りでいっぱいでした!幸せ!(お味もとってもおいしかったです)こまかいこまかいお菓子の紹介こちらはひとつひとつシェフが書かれるそうですローマ神話の豪傑ヘラクレスのような男性的なケーキ!(^◇^)食べたくなりますね!シェフのお菓子に対する情熱と思い入れたっぷりです(⌒∇⌒)さて、いつもブログがとても面白い坂下シェフはとても気さくで優しい方、そしてプロであるという事にプライドをしっかり持っていらっしゃる方でした!頼もしいですね(o^—^o)またこちらの女性スタッフさんは皆さん可愛らしい上にやさしい方ばかりなのです。お店入口に段差があるところをベビーカーを押したお母さんがいらしたらすぐにドアを開けて店内に入るのをお手伝いしたりとても思いやりのある接客なのです。́)キリッさてさて、わたしがお店のテラスでいただいたのはこの三つのケーキ(⌒∇⌒)(なんと手前にある焼き菓子はテラスでお召し上がりの方に、ということでひとりにひとつプレゼントしていただきました!)太っ腹すぎる!ありがとうございますm(__)m〇デリスピスターシュこちらはよくある組み合わせなのですがやはりしつこくならない感じで抑えてあります。口に含んでかすかに豆の風味が残るぐらいの爽やかな重さでアナナスとフランボワーズもとても軽やか。した感じの無いピスタチオは珍しいと思います。〇エルキュールこれはざっくりしたクランチの歯触りの楽しいチョコレートケーキ!しかし決して硬すぎることもなくサクサクとごつごつのあいだなんです。濃いチョコレートとキャラメルの組み合わせもべったり甘くないのが坂下シェフの凄いところ!まさにヘラクレス(^^)/と言ってよい、あまくて強いケーキなのです。〇アンパクトこちらはいちばん印象に残ったケーキ。インパクト!お酒のいい香りがふわっ、ガツンと来ました!なんとも個性的!テキーラを使ったケーキってほかにあるでしょうか?パンケーキなら最近聞いたことがありますがこれはメキシコとフランスのマリアージュ(⌒∇⌒)一瞬すごくワイルドな印象ですがあまい栗がやさしく緩和してとってもしゃれたひねりのあるケーキ。これは美味しいですねー!とくにお酒が好きな方にとにかくお勧めします!〇シュキュランこちらもシェフこだわりのシュークリームですが、もはや皮はライトなクッキー!とても個性的で例えて言うならフレンチカスタードもなか!(#^.^#)またクリームがしつこくなく、さつぱりとしているのに印象に残るんです。これはお子さんから年配の方までおいしく楽しめるお菓子です(⌒∇⌒)テラスは小さいのですがきちんとテーブルとチェアがありお天気のいい日はすぐその場てイートインできてカトラリーも貸していただけますただし飲み物は駅や自販機で購入していってくださいね!(^^)!武蔵小山はとても楽しい商店街で有名ですがトゥルモンドさんは駅のすぐそば!こちらでケーキをいただいてから商店街探検もうきうき楽しいと思います。|Seesaaブログ。