2021.05.07記事内に広告が含まれています。スポンサーリンクペコ村こんにちは!ペコ村です。そぼろは好きですか?白米がすすむアレです。わたしの職場には社食がありません。それどころか近隣には飲食店も少ないため、お昼ご飯をいつもコンビニて買うことになってしまいます。コンビニもセブンイレブンしかないのでメニュー制覇しそうだよ...。思うけど同じの食べがちですね。売り切れてると絶望するね。悩んでるとレジも混むし嫌よね。毎日買っていると、ついコーヒーも買っちゃうのですぐ600円とか超えるんです...。600円×5日間×4週間...12,000円!た、退勤だァ〜!間違えた。大金だァ〜〜〜!!!残業代なら何時間分だろう。お昼ご飯のために働いていた...?そこでお弁当を用意することにしました。残業もあるのに毎日のお弁当はしんどいね。洗濯物も溜まっているのにね。冷凍?もちろんおっけ〜活用次第で一品から三品へ白米に乗せちゃう?そぼろ丼ならどう?お米ばっかりじゃイヤ?野菜もほしいの?以上!(ネタ切れ)そぼろという料理を知っているか?コンビニでも鶏そぼろのお弁当をよく見かけますよね。スーパーでも見かけることが多々ある気がします。そのくらいメジャーな食べ物です。あれ、作るのもめちゃ簡単やで。みりん酒(料理酒がない?日本酒でいいんじゃない?)鶏でも豚でも任せろや!そぼろっていうと鶏を連想すると思いますが、実は豚肉で作っても美味しいんです。手に入りやすい挽肉でオッケー!あ、でも、豚肉は少し油っぽくなるのでヘルシー思考の方は鶏肉がおすすめです。牛肉はまだ作ったことありません。高いからそぼろにする勇気がない。鍋に油をひこう!熱したら買ってきた挽肉も鍋にぶちまけるんだ!量なんて大体でいいんだ!食べたいだけぶちまければ良い!そこに、砂糖と酒とみりんと醤油を同量程度ずつ入れるんだ!あらかじめ混ぜる必要なんかない!洗い物が増えるだろうが!順番も適当だ!手が届くものから入れていくんだ!量の目安としては、挽肉150gに調味料が大さじ1程度ずつって感じです。最初は菜箸で混ぜていたほうがお肉が細かくなります。面倒なので、お肉が大きくても気にならなければゆる〜く適当に混ぜれば大丈夫です。ごめんね、ここからが少し長いです。中火でグツグツと火を通します。大体の色が変わっていれば、もう混ぜる必要はありません。混ぜたほうが味も混ざって美味しいかも?そのままゆっくり火を通して、汁気が無くなったら(だいぶ減ったら)完成です。冷凍?もちろんおっけ〜冷めたらジップロックのようなキッチリ閉まる袋に薄く伸ばして入れて冷凍すると便利です。凍ったら必要な分だけポキッと折って使えるんです。「箸等を使って折れ線を入れておくと良いでしょう」と聞きますが、薄めに伸ばして凍らせておけば不要だと思います。手で折ればいいと思ってます。保存期間は環境によるのでなんとも言えません。わたしは1ヶ月くらい経ってしまったのを食べても美味しくいただけましたが、ちょっと責任持てないな...。活用次第で一品から三品へね?簡単に出来ましたね?そしたら活用方法です。伝授!白米に乗せちゃう?定番です。おかずがショボくても、白米にそぼろが乗っているだけでちょっと豪華な気がしません?味も見た目も満足感がアップする...気がします。そぼろ丼ならどう?ええ?白米に乗せるだけじゃ物足りないって?オカズがめんどい??そんなときは...冷蔵庫に卵はあるかい?卵を1個溶いたら、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1程度(このへんは好み)、隠し味に水を小さじ1程度を入れて混ぜる!油をひいて熱したフライパンに...入れて混ぜる!混ぜてばかりやな!そして炒り卵が完成するわけです。お水を少し入れると卵がフワフワになるよ。ご飯にそぼろと炒り卵を乗せると...わお!そぼろ丼!お店で売ってるじゃ〜ん!オカズ不要に早変わり!さらに、茹でて冷凍してあるほうれん草も少し油で炒めて乗せたらなんか健康的なお弁当っていう気がしてきた。お米ばっかりじゃイヤ?丼ご飯なんて炭水化物ばかりじゃイヤ?おかずが必要だって言うのかい?では卵焼きはどうかな?卵焼きの中に、そ、そ、そぼろを〜〜〜〜!!!ぶちまけて〜〜〜!!!!焼く!!巻く!!!!卵焼きの中に何か入ってるのって、すごい凝ってる気がしません?ただの卵焼きとランクが違う気がしちゃう。お手軽にスゴイおかずなわけだ。野菜もほしいの?米と卵だけじゃイヤ?野菜も欲しい?そんな健康意識が高いアナタに送るメニューは...野菜炒めにぶちまけろ、だ!油をひいたフライパンに適当に切ったキャベツとそぼろをぶちまけます。わたしは気分で塩胡椒とか入れてみますが、この辺は気分と好みです。味が濃い目のそぼろならそのまま、薄めのそぼろなら塩胡椒多めに入れると良いかもしれません。〜!肉野菜炒めの完成じゃん〜〜〜〜!!!!以上!(ネタ切れ)以上のように、そぼろの汎用性は偉大だと思います。そもそも鶏でも豚でも(牛でも?)可っていうところから使い勝手が良いですね。ご飯に乗せればそぼろご飯。たまごを炒ればおかず不要。卵焼きで包めば手の込んだ逸品。キャベツと炒めれば肉野菜炒め。そぼろの可能性はもっと偉大だと思うんです。こんにちは!ペコ村です。村、料理があんまり好きじゃありません。定時で帰れる日はともかく、残業してしまった日にはね、そりゃあね...気付いたら吉○家の牛丼を片手に家の鍵を開けているわけよ...。こんにちは!ペコ村です。はやいもので、2021年もすでに12分の1を過ぎようとしています。1月が終われば2月が来ます。こんにちは!ペコ村です。今日は突然、唐揚げが食べたい気分になりました。こんにちは!ペコ村です。ここ1年、自炊に力を入れるようになりました。それまでは料理とか...お米を炊く程度のことしかしませんでした。こんにちは!ペコ村です。前回、自炊をするうえで揃えたい調理器具をご紹介しました。こんにちは!ペコ村です。いまのご時世ではGOTOも休止だし、ちょっと出掛けにくいね。混んでるところに行くと楽しいけれど、大丈夫かな...?ていう気持ちもある。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δホームおいしい話スポンサーリンクペコ村お金とオイシイ話を中心に、アラサー生活に+αの情報をプレゼント。生後30年.com.プライバシーポリシーお問い合わせタイトルとURLをコピーしました。