itB!HatenaPocketLINELINECopyガッツかよめこんにちは。野菜の妖精、ガッツかよめ、56才です。おいしくて栄養たっぷりなのに、主菜になりにくいおかひじき。おかひじきを炒めて、ガッツリうまうまで、ご飯もお酒もすすむ主菜にしちゃいました!かつお節をたっぷり入れた、おかひじきのチャンプルー!それからもう一つは、アミエビと炒める、おかひじき炒飯!どっちも野菜たっぷりで、あっという間にできちゃいます。さじ1きのこは冷蔵庫にあるものを適当に使ってくださいね。豚肉はバラでもモモでもお好みで。アラサー娘なんかゆるすぎじゃね?ガッツかよめざっくりした性格なんだよね...。手順1.豆腐をしっかりと水切りする豆腐をキッチンペーパーに包み、上から重石をして30分以上おき、さらにレンジ(600W)に2分ほどかけて、粗熱が取れたらキッチンペーパーをかえて水気を絞ります。これは、きっちりやった方がおいしいです。夫ポンポン「キチッキチッと」が私の座右の銘です。2.野菜と肉と卵を下処理するおかひじきは洗って、食べやすいようにちぎります。人参はピーラーで皮をむくようにピラピラとむきます。細切りが上手な方は、細めの細切りにしてください。人参、細切りにする方は千切りよりは太め、3mm程度の太さで。シイタケは石突きを取って、カサは1cm程度の幅に切り、軸は縦に薄く切ります。しめじは石突きを取って、食べやすい大きさにほぐします。肉は6cm程度の長さに切ります。卵は割りほぐしておきます。3.炒めるフライパンにごま油をしき、中火から強火で豚肉を炒め、火が通ったらシイタケ、しめじ、豆腐を入れ、次におかひじきと人参を入れます。おかひじきと人参を入れたら、すぐに酒、しょうゆ、薄口しょうゆで味つけし、割りほぐした卵をまわしかけて全体を混ぜ、卵でとじます。火を止め、花カツオを入れてざっと混ぜ、器に盛ります。おかひじきはシャキシャキした食感を活かすため、火にかける時間は1分ほどが良いです。手早く卵を入れ、味付けしてくださいね。アラサー娘そんなの自信ないわ...。夫ポンポンキチッキチッとやってください!ガッツかよめうるさいわ!食べるだけのくせに!おかひじきのチャンプルー中心の晩御飯の献立は?おかひじきのチャンプルー中心の晩御飯の献立は、こんな風でした。おかひじきのチャンプルーの他に赤イサキの塩焼きトマトサラダあさりの味噌汁でした。盛り付けがずさんだな!夫ポンポンキチッキチっと!ガッツかよめうるさいわっ!あんた、私が料理作ってる時、時々寝てるよねっ!夫ポンポン「ご飯は寝て待て」って言うでしょ。果報じゃね?おかひじきチャンプルーは、かつお節の香りが最高で、美味しかったです!おかひじきを炒めて!野菜たっぷり炒飯・レシピさて、では2つ目のおかひじきを炒める料理のレシピに行きます。1.野菜を切る人参、玉ねぎはみじん切り、おかひじきも細かく切ります。2.卵を割りほぐして炒めるボールに卵を割りほぐして塩コショウし、フライパンにオリーブオイルをしいてスクランブルエッグを作り、取り出します。3.他の材料も炒めて卵を戻して混ぜるフライパンをきれいにして、再度オリーブオイルをしき、弱火で玉ねぎと人参を炒めます。人参に火が通ったらアミエビを入れ、ご飯を加えて中火にし、鍋肌に押し付けるように炒め、おかひじきも加えます。塩コショウで味付けして2の卵を戻し、混ぜたら火を止め、器に盛ります。>アミエビには塩分があるので、控えめに塩を入れ、味見して調節してくださいね。出来上がり!おかひじきのシャキシャキの歯ざわりと香ばしいアミエビとがよく合っておいしいです!アミエビはうま味が豊富です。うま味が豊富な食品どうしを一緒に使うと、より一層旨味が引き出されるので、シイタケ、玉ねぎを合わせれば、うま味満載になって、化学調味料いらずです。おかひじきをおいしく食べるレシピ、まだまだあります!おかひじきの使い方!基礎から絶品レシピまで・農家さんに聞いた!でご紹介しています。おかひじきの食べ方!基礎から絶品レシピまで・農家さんに聞いた!|ゴニョ研おかひじきの食べ方を、大人気のオーガニックな農家さんに教わりながら、徹底研究。...https://gonyoken.com/cooking/farmers-market-recipe/okahijiki今回も、ほとんど全ての材料をオーガニックファーマーズ朝市村で買いました。...https://gonyoken.com/cooking/farmers-marketまだの方、ぜひいらしてくださいませ。オアシス21でやってます。最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。干し野菜を使って、パパッとできて本格的なおいしさの雑炊のレシピをご紹介。...クリームシチュー!ルーなしで美味!おもてなしにも|ゴニョ研クリームシチューは冬の定番。ホワイトソースはちょっとめんどう。...さば缶で簡単おいしい手抜き飯!さば缶の野菜煮|ゴニョ研あっという間にできる料理のレシピをちょこっとご紹介。本日はさば缶の野菜煮です。コメントをキャンセルメールアドレスの入力は任意です。(公開されることはありません)個人情報は入力しないでください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。