なあに手ぶらで船釣り~ファミリーフィッシング初めて船に乗る方へおすすめメニューのご紹介です。おかみ旬のイサキを味わいつくして~その1ポストシェアはてブ送るPocket戸田のイサキは、まだまだ旬ですよーという訳で、旬のうちにイサキのレシピをお送りします!作ってくださったのは、いつもお馴染み、ながいさんです。先日釣られたイサキで作ってくださったんですが、明日も釣りに来られるということで。イサキレシピ「その2」が送られてくる前に「その1」を書いてしまわないとね、ということで。先日一緒に乗船された方が、イサキポイントで、根魚をねらって釣りあげたみたいです。実はイサキのポイントの近くには、根魚もいるのです^^釣り座が空いている時なら、船長に一言伝えて頂ければやっても平気!というわけで、イサキ2匹とカサゴ1匹を頼まれて物々交換したんだそうです。お料理にいってみましょうか♪まずは、3枚におろして分解していきます。残り物の、山が出来ました。この子たち↑を使って・・・・アラで作ったお味噌汁!さっと湯通しをした後沸騰したお鍋のお湯に入れて、丁寧に灰汁をとります。味噌を入れるだけという、超簡単なのですが、出汁がとにかくおいしいとのこと。生ごみにINする前に、是非出汁をとってお味噌汁にしてみてください!次は、イサキの白子と腹子の甘辛煮漬け材料は、こちら。ちなみに、36匹釣られたイサキのお腹を全部見たところ、腹パンなのは2~3匹だったそうで。ほとんどの子が、パンパンではなかったそうです・・・そしてお料理の写真がどこかに紛れてしまったそうです><また出てきたら送ってくださいね、載せておきます^^次は、定番のお刺身です3枚におろした後、丁寧に皮を引いてお刺身に~脂がノリノリだそうです。見ただけで美味しそうなのが良くわかります(笑)お皿の右側は、イサキを湯引きしたものです。お刺身2種盛り合わせ風!2種類の、旬なお刺身を食べ比べて見てくださいね~次は、お刺身用に3枚におろしたイサキを、薄く切って漬けにしたものです。少々、すりおろした生姜(チューブでもOK)このタレに、15分ほど漬けこんだら・・・・ふわぁぁぁぁぁ、なんて素敵!イサキのお刺身の艶がぁぁ。添えられたあじさいのお花で、ググっと季節感がでましたね~手前のが漬けにしたイサキのお寿司。奥側が湯引きをしたイサキの薄切りだそうです。シャリを小さめにに握れば何個でも食べられて、小さなお子さんでもパクパクいけますよ!最後は物々交換してゲットした、カサゴさんです。・・・おしゃれにアクアパッツァになりました。ワインがほしい!一緒に添えられているイカは、ながいさんが釣られたムギイカです。根魚が良い出汁が出るので、とってもおいしいそうです。明日は、根魚便と、イサキ便2隻出船なので。釣れたら是非是非作ってみてください^^釣ったお魚お料理レポートこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ポストシェアはてブ送るPocketfeedlyコメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。ガンダム熱、冷めず・・・ぼくたちジム(ちょっと地味)贅沢マダイづくし・・・・遠くの海のお魚ですがご立派です!RECOMMENDこちらの記事も人気です。part2釣ったお魚お料理レポート2019.5.15束越えしたら是非作っていただきたい!ムギイカお料理part1釣ったお魚お料理レポート2018.9.3こんな大きなサバは、初めて見た!ので調理をお願いしました^^釣ったお魚お料理レポート2019.2.10ヤリイカでお料理つくってみました~ご紹介part3釣ったお魚お料理レポート2018.8.23釣れすぎちゃった魚の保存法と、正統派っぽい?お刺身の写真紹介~自宅でこん...アジ・アジ泳がせ2024.4.8アジ釣りで、大きなイサキ混ざりました~午後3時間ファミリーフィッシング釣ったお魚お料理レポート2019.7.24カンパチとワラサ。豪華食材でお魚パーティーマダイ2024.10.31マダイマスターのリベンジ。↓こちら↓LINE@はじめました。お友達募集ですお問合せもよかったらどうぞ~朝9時~夜9時までメッセージを受け付け中。タップして登録してくださいね。2024.11.05はじめてのまだい。