次ぐ2店目として、7月15日(金)新店舗“天神屋マークイズ静岡店”をオープンいたします。もと、地元の食材を使用したソフトクリーム専門店を展開。お茶の風味や味わいを楽しむ煎茶ソフトクリームや、注文時に静岡のソウルフード“さくら棒”を混ぜ合わせるブレンドソフト「さくら棒ソフトクリーム」等、地域の食材を活かした商品開発に取り組んでいます。公式サイトhttps://kaneju-farm.co.jp/カネ十農園と天神屋が初コラボカネ十農園は、1888年創業の静岡県牧之原市にある歴史ある茶農園。東京の表参道では人気の日本茶専門店も展開している。今回、門出ソフトクリームの煎茶ソフトで使用しているお茶の品種は、7年前に植えた若樹(摘めるまで5年の歳月が必要)の「さえみどり」を使用。茶畑に黒い覆いをして直射日光を遮り、冴えた鮮やかな緑色で渋みが少なく旨味が強いのが特徴。ソフトクリームも非常に色鮮やかなで渋みが少なく、煎茶の美味しさを楽しむことができる商品に仕上がっています。麩店のさくら棒(元祖といわれている商品)の事業を継承し、焼津の自社工場にて復活させました。全ての工程が手作業のため大量生産が非常に難しい商品で、尚且つ、商品の長さをそろえる工程で出てしまう切れ端や規格外品などによる食品ロスという課題も抱えていました。そんな時、地域の食材を使用した商品開発に取り組んでいる門出ソフトクリーム(株式会社天神屋)と出会い、通常なら廃棄されてしまう部分を細かく砕いて混ぜ込むことで、静岡で愛されている駄菓子の“さくら棒味のソフトクリーム”を完成させました。