千福オンラインショップご利用ガイドお問い合わせマイページ電話でのお問い合わせ0823-22-3838買い物かごカートに商品がありません。濃厚な料理や肉料理と好相性です。チーズ・カニ味噌・ウニの寿司・なめろう・チーズグラタン・ステーキ等によく合います。店長のコメント熟した果実のような甘酸っぱい香りが、ふんわりと香ります。複雑に絡みあう、濃厚な味わいです。【美味しい飲み方】冷酒・オンザロック・常温・ぬる燗と幅広くお楽しみいただけます。:入力された顧客評価がありません。千福原点の米「神力米」を明治・大正時代の精米歩合に近い85%で精米し、当時の主流となる仕込み方法であった「生もと造り」で、時間をかけて丁寧に仕込みました。日本酒にこだわりのある方に特に飲んで頂きたい、酒造りへの想いが詰まった一本です。熟した果実のような甘酸っぱいふんわりとした香り、しっかりとした酸味の後に旨味・甘味・渋味が複雑に絡み合う濃厚な味わいをお楽しみください。オンザロック・ぬる燗もおすすめです。日本酒度+5酸度2.31本からご注文いただけます。1ケースの単位は6本となります。〜原点の酒への挑戦〜「神力」は、千福の原点となる酒です。千福の酒は、造り手である蔵人と一緒に働く人々のつながりや愛飲してくださる地元のお客様と千福とのつながりが深まる中で、明治・大正時代から徐々に日本中へと広がっていきました。農家の方々の力添えをもって、2006年にわずか5g、一握りの種もみを育てることから始まり、何年もかけて酒造りができる量まで徐々に増やしていきました。酒造りは杜氏の瀬戸が中心となって行っています。酒米である神力には、その当時の仕込み方『生(き)もと造り』の方が、もっと旨い酒に仕上がるのでは?」そう考え、挑戦したことが始まりでした。現在の酒造りは、明治43(1910)年頃に生まれた『速醸もと』が主流です。『生もと造り』は、鎌倉時代より少し前(西暦1000年)頃からの酒の造り方です。仕込みの際に、蒸米と水を混ぜて櫂(かい)ですりつぶす『もと摺り(山卸し)』と呼ばれる作業(※上写真)を行います。『速醸もと』は、発酵にかかる時間が10日程度ですが、『生もと造り』は自然の乳酸菌を発生させて仕込むため、酒母ができるまでおよそ1ヶ月かかります。長時間かけて発酵を行うことで、ふくらみある旨味としっかりとした酸味の、生もと独特の濃厚な味わいに仕上がります。瀬戸富央から皆様へ神力の酒造りにまつわる文献は、戦火の中で焼失しており、ほとんど資料のない手探りの状態で酒造りを行ってきました。米の性質を見極めること、もと摺りの塩梅(あんばい)、酒造りでの温度管理などわからないことが多い中で、これまでの酒造りの経験を元に蔵人たちと全員で話をしながら、協力して造りあげたお酒です。私たちの酒造りへの強い想いが詰まった酒を、ぜひお楽しみください!千福社員も「神力米」の米作りを手伝いました!神力の酒造り体験は、日本の文化である「日本酒を造ること」を千福で働く全社員に対し、感じて、より深く理解することを目的に取り組んでいる活動です。この活動を通し、このお酒に対する情熱を全社員で共有し、お客様にご提案しております。汗をかきながら造った酒を飲む瞬間は、最高のひと時。美味しさを感じることができました。※G7広島サミット提供酒440円(税込)飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。24時間受け付けております。◇電話でのご注文やお問い合わせは、平日10:00〜17:00にお願い致します。送料について1か所にお届けの合計金額が税込5,500円以上の場合、送料無料となります。(但し、離島は対象外です。離島:お問い合わせ下さい配送について荷物は「佐川急便」または「ヤマト運輸」でお届けいたします。◇商品発送日は、着日指定が無い場合、通常2営業日で発送致します。◇お届け時間指定は下記からお選びください。手数料:無料お手持ちのスマホに登録済みのpaypayで決済が出来ます。手数料:無料お手持ちのアマゾンアカウントで決済が出来ます。お客様のご負担になります。ついて万一、不都合のあった場合は、ただちにお電話かメールにてご連絡ください。当社の責による不都合の場合は、送料当社負担にてお取り換えさせていただきます。・TEL⇒0823-22-3838(平日10:00〜17:00)・E-mail⇒main@sempuku-miyakeya.com●飲食物という商品の性質上、お客様のご都合による返品はできませんので予めご了承ください。お問い合わせご質問等がありましたら、お気軽にお問い合わせください。株式会社三宅本店が運営しております。ご安心してお買い求めください。特定商取引に関するページに移動する個人情報保護ポリシ。