一般社団法人日本かき氷協会かき氷の歴史を「まもる」ために。かき氷の仲間と「つながる」ために。おいしいかき氷を「ひろげる」ために。お知らせ日本かき氷協会は、日本伝統の食文化であるかき氷を継承すると共に、かき氷に関わる業界の向上・発展を目標とした活動をする団体として生まれました。この数年、かき氷が注目されて多くの店舗が増えてきましたが、いままでお菓子やスイーツとしての地位を確立していなかったかき氷は、業界のつながりもなければ、お店同士の交流も持たない孤立した業種でした。現在のかき氷人気を一時的なもので終わらせてはならない、日本古来からの夏のごちそうで、大人も子供も笑顔にしてくれるかき氷を守り、業界全体も元気になろうという趣旨のもと様々な活動をしてゆく予定です。