びわ湖放送(BBC)で放送している、「滋賀経済NOW」のWeb版です。湖国滋賀の経済活性化をめざし、県内経済の「今」と「未来」に迫る地域経済情報番組です。名産「赤こんにゃく」を作り続けてきました。近江八幡でこんにゃくといえば赤色・・・赤こんにゃくが当たりまえなのです。そんな地域に根付いた「赤こんにゃく」の製造現場を見せてもらうと、原料には、厳選された群馬産のこんにゃく芋が使用されていました。食紅など、ほかの染料では表現できない鮮やかな色彩で「赤こんにゃく」を染め上げています。吉井昌之さんは言います。オートメーションや大型機械では作れないという乃利松の「赤こんにゃく」。伝統の製法が、味しみの良い、なめらかな食感のこんにゃくを生みだしています。「赤こんにゃく」を扱うショッピングセンター、アル・プラザ近江八幡を取材。平和堂で「赤こんにゃく」を扱う訳を尋ねてみました。製造しているのは、乃利松の一軒だけだといいます。時代をこえ地域の名産を守り続ける老舗の取り組みに注目ください!BIZログのテーマは『NFT』。きのデジタルデータのこと。これまで、デジタルアートは簡単に複製・改ざんすることができ、資産価値をもたせることが困難でした。その困難を可能にしたのがNFTです。Tokenを略した言葉で、日本語にすると『代替不可能なトークン』です。代替不可能なトークンというのは、文字通り、替えが効かない、唯一無二のというモノです。NFTは、この世界に1つしかないということを証明できるものです。NFTと深く関わるブロックチェーン技術も解説します。※コメント投稿の確認画面は表示されません。滋賀県サイト概要サイト運営お問い合わせサイトポリシーメニューを閉じる。