8Tel:0799-70-9060Newsフレンチの森2024.10.31【ワイン愛好家必見】ヌーヴォーフェアを11月1日より期間限定で開催オーベルジュフレンチの森では、毎年11月にフランス・ボジョレー地方で収穫された新鮮な葡萄から作られるボジョレー・ヌーヴォーをはじめ、イタリアや日本より入荷した新酒ワインを11月1日(金)より提供開始いたします。Rose」では、世界中のワイン愛好家たちが心待ちにしていたヌーヴォーワイン(新酒)を淡路島の滋味深い食材を共にお愉しみいただけます。今回は、フランスの自然派ボジョレー・ヌーヴォー2種、イタリアの新酒ノヴェッロ1種、そして日本ワイン・ヌーヴォー3種の計6種のワインをご用意。ワイン通な方はもちろん、これからワインを知りたいという方にも、魅力溢れるワインをご堪能いただき、豊かなワインの世界へと誘います。※在庫が無くなり次第、提供終了とさせていただきます。鳥居平今村<フランス・自然派ボジョレー・ヌーヴォーについて>毎年11月にフランス・ボジョレー地方で収穫された葡萄から、醸造してわずか収集艦で出荷される特別な一杯を提供いたします。2024」の2種をご用意。なかでも「シャトー・カンボン」は、フランス・ボジョレー地方で生産する有名なワイナリーが生産。ガメイ種を使用し、果実味豊かでフレッシュな味わい、特にボジョレー・ヌーヴォーは赤い果実の香りと爽やかな酸味をお愉しみいただける一杯です。ボジョレー地方の自然派ワインの先駆者として、世界中で愛されるシャトー・カンボンの至極の一杯を、この機会にお愉しみください。<イタリア・新酒ノヴェッロについて>イタリアが誇るノヴェッロは、フランスのボジョレー・ヌーヴォーと同じく、その年の葡萄を使用・醸造したワイン。ノヴェッロ特有の軽やかでフルーティーな味わいを生み出す独特な醸造方法を活用することで、イタリアの温暖な気候と豊かな大地で育まれた葡萄の凝縮感を愉しむことができます。イタリアならではの豊かな自然とワイン作りの歴史が垣間見える特別な一杯と、イタリアの温暖な気候と類似した淡路島で育まれた食材を活用したフレンチコースとのマリアージュをご堪能いただけます。<日本ワイン・ヌーヴォーについて>今、世界から注目を集める日本ワインのヌーヴォーもお愉しみいただけます。日本の気候や風土に適応した葡萄栽培技術と、繊細な醸造技術が生み出すに日本ならではの新酒は、フランスやイタリアとは一味違う、洗練された味わいです。ヌーヴォーを3種ご用意。昼夜の寒暖差と適度な日照がもたらす絶妙な気候条件で育てられた葡萄を使用することで、風味をダイレクトに感じることができます。日本特有の品種が生み出す、爽やかで芳醇な香りが広がる季節感溢れる一杯を、ぜひ秋の訪れと共にお愉しみくださいませ。