簡単!豚こまとたまねぎのかき揚げ(一口豚天)意外といける!豚肉の天ぷら豚こま肉は、比較的リーズナブルに手に入るし、さまざまな料理に使えて便利ですよね。豚肉には、疲労回復効果の高いビタミンB1が豊富に含まれているので、部活男子には欠かせない栄養素です。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える助けをする栄養素。ビタミンB1が不足していると糖質をエネルギーに変えることができないので、疲れやすいりといった症状が出てしうことも。このビタミンB1を効率よく働かせるのが、ねぎやにんにくに多く含まれるアリシン。豚肉と一緒にねぎやにんにくを使った料理なら、簡単にスタミナ食ができちゃうというわけです。言われるまでもなく、「豚肉と玉ねぎ」や「豚肉とにんにく」は相性抜群なので、美味しく食べちゃいますよね。豚こま肉、我が家でも焼きそばや焼きうどんなどの具にしたり、野菜炒めに使ったりと重宝していますが、豚こま肉をメインにしたおかずはあまり作ったことがありません。今日はいつもと違った食べ方はないかと、豚こま肉を使った天ぷらにチャレンジしてみました。準備1・豚こま肉は1.5cm幅に細かく切り、塩こしょうで下味をつける。・大きめのボウルにマヨネーズ、てんぷら粉、青のり、炭酸水、水を入れ混ぜておく。準備2・ボウルで混ぜたてんぷら粉に豚こま肉、紅生姜、玉ねぎ入れてなじませる。・サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、大きめのスプーンで一口大に整えて、揚げ焼きに。仕上げ・きつね色になったら、裏返して反対側も揚げ焼きに。玉ねぎの甘味と豚肉の旨味が感じられ食べ応えもあり、満足な一品に!紅しょうががアクセントになって美味しいです。火を入れると辛味は抜けているので、子どもでも大丈夫でした。ご飯のおかずにもつまみにもなる一品です。ポイント!・てんぷら粉は混ぜすぎるとべちゃっとしてしまうので、ダマが残る程度に軽く混ぜてください。・マヨネーズや炭酸水は入れなくても大丈夫ですが、少し加えるとカリッとし上がります。・あげるときは平にしたほうが上げ時間が短くなります。万歳!アーカイブ2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月プライバシーポリシー並びにお問い合わせは以下よりご確認ください。