粘り気たっぷりのとろろと五分づき米の相性が抜群だ。自然薯(じねんじょ)特有の土っぽい香りは気にならず、どんどん箸が進む。オーナーの高根澤聡さん(45)が2015年にコーヒー店をオープン。店舗を広げる際、意外な組み合わせを狙い、栄養価が高く「山の王様」とも称される自然薯をメニューに加えた。自然薯を皮ごとする「黒とろろ定食」、大和芋とブレンドした「白とろろ定食」の2種類。いずれも1380円で、季節野菜の一品、自家製梅干し、ドリンクが付く。大量にすれないため、用意できるのは多くても1日20食程度。看板メニューとなった今、来客の6~7割がとろろ定食目当て。前日までの予約が間違いないようだ。東京や米国ニューヨークの音楽・飲食業界に身を置いたが、子どもが産まれたのを機に実家のある宇都宮に戻った。「コーヒーを軸にした空間づくり」にこだわる。県内外6カ所から豆を仕入れるため、焙煎士ごとに異なる特徴を楽しめる。店内には真空管のアンプと大型スピーカー。定食を平らげた後、洋楽を聴きながらコーヒーを味わう時間が幸せでたまらない。午前11時~午後6時。毎週火曜、第1・3月曜定休。(問)028・625・1325。)で共同運営する観光情報サイトです。北関東自動車道が全線開通し、3県の行き来が手軽となり、北関東圏といったものができつつあります。協力して、この北関東圏の魅力を掘り起こし、地方新聞社ならではの取材力を活かしたコンテンツを提供していきます。