“新しくて、でも静岡らしい”そんな魅力の詰まったおみやげがここにあります。「みんなが知らない静岡の魅力を、もっと伝えたい」そんな思いで立ち上がった6社が、お互いに商品開発の中で切磋し高め合い、試作や一般消費者やバイヤーの皆様の試食を重ね、試行錯誤を繰り返してたどり着いた商品を天神屋の店舗で販売するコーナーができました。地域の魅力を伝えるおみやげになっていますが、もちろん地元の方にも「新しい静岡の魅力」を発見してもらいたくてはじめました。豊かな自然に囲まれて育まれてきた静岡、ここで生まれた特別なおみやげ、ぜひ味わってください。静岡おみやプロジェクトは、静岡市産学交流センターが静岡市内の食品関連事業者をサポートしながら、約8ヶ月をかけ、マーケティングアドバイザーを交え、商品開発から販路開拓までを一貫して学び、実践するプロジェクトです。駿河湾と富士山を望む静岡市には、恵まれた環境に育まれた美味しいものがいっぱい。第11回目となる「召しませ静岡おみやプロジェクト」に天神屋も参加、新商品開発に挑みました今回のテーマは【個店の新商品開発!!】~インバウンド等おみやげトレンドを学びながら~開発にあたって、大切にしたのは顧客視点。モノがあふれる時代の中でお客様に選んでもらえる商品を作るため勉強会やイベントへの出展などを行いながら、”贈ってうれしい・もらってうれしい”新しいお土産・手土産を開発しました。今回は天神屋も含め計6組の食品事業者が参加し、新たな「おみや開発」に取り組みました。お土産バイヤーの皆様への試食インタビューを重ね、それぞれがターゲットと選んだ方に喜ばれるお土産を目指し、試行錯誤を繰り返し完成へと近づけていきました。2020年3月、プロジェクトに参加している6社全ての商品が完成し、「元祖たぬきむすびの素」を含む計6商品が静岡の新しいおみや(お土産)として誕生しました。※昨年度に行われたプロジェクト実施中の風景です2020年3月に予定していた“静岡おみやプロジェクト成果発表会”は、残念ながら世の情勢の影響のため延期となってしまい、せっかくの商品たちが揃って披露されるチャンスとタイミングを失っていたこともあり「そうだ天神屋の店舗で売り場を作ろう」という動きとなりました。50年前「天神屋うどんレストラン」のまかないとして食べられていた、天かすとネギを混ぜた”たぬきご飯”。現在では「たぬきむすび」として天神屋の看板メニューとなっています。シンプルなのに味わい深い、天かすの風味がついつい食欲をそそるたぬきむすび。そんな昔ながらの味、たぬきむすびをご家庭で再現できるよう手軽なふりかけにしました。疲れて力がでないときなども「元気のもとになればいいな」と、創業当時から変わらぬ味わいになるよう、むすびかたをはじめ製法や材料にこだわったおむすび」をつくってきました。特設売場を彩る「おみや」たちもじゃこの煮付け港町ならではの料理を、美味しく手軽なレトルトに。由比港に揚がるブリの子供「もじゃこ」は、身が小さく市場に出にくい港町ならではの珍魚です。このもじゃこを家庭で手軽に楽しめるよう、料理人監修の下、頭から骨までまるごと柔らかく煮付けにしました。さばフレーク缶詰ありそうでなかった常備食、おかずの定番「焼さば」の缶詰。食卓で根強い人気を誇る「焼さば」を、より簡単に召し上がれる缶詰にした、ありそうでなかった商品です。脂が乗ったさばを、臭みを抑える竹焼き塩を用い焼き上げ、丁寧にほぐし身にして缶に閉じ込めました。和CAFEで人気のフルーツティーをおみやげに。自店舗「和CAFE」の人気メニュー「フルーツティー」を、ご自宅でも楽しめるようにアレンジ。色鮮やかな静岡産のドライフルーツと静岡茶をマッチさせた、お茶カフェならではの目にも楽しいお茶です。レモンケーキ「きよさわレモン」皮ごと使用、爽やかな酸味と香りのケーキです。葵区清沢地区の地域ブランド品「きよさわレモン」を使ったレモンケーキです。香りはじける蜂蜜漬ピールがゴロゴロ入ったケーキに、果汁たっぷりのシュガーコートをかけた、酸味爽やかなケーキです。海と太陽のイチゴジャム石垣いちご100%、通年楽しめる苺狩りの思い出。久能海岸沿いの有度山の地形を最大限に利用して作られる久能の地域ブランド品「石垣苺」の栽培農家が作る、石垣苺100%のジャムです。酸味の少ない品種章姫を、控えめの砂糖で煮た手作りの味です。