280g砂糖・・・大さじ1塩・・・小さじ1スキムミルク・・・大さじ1ドライイースト・・・小さじ1水・・・180ccトッピング・・・ウド、シイタケ、ホウレンソウ、サラミ、チーズ、ピザソース※生地は市販のものでもよい。※トッピングは旬の山菜やキノコなどをお好みで。生地をこねて発酵させる。30~35°Cで2時間程度。発酵したら等分し、それぞれ直径23cmぐらいの丸型にのす。ピザ生地にピザソースをぬりトッピングの具材をのせる(ウド・シイタケはバターで炒めておく)。210°C(15分程度)から250°C(8分程度)のオーブンで焼いてできあがり。している新規就農相談会へぜひお越しください。JA-SAKUASAMA。