モードの街パリにおいて、古き良きオートコアフュール時代から常に美容界をリードしてきたアカデミーです。現在は次世代のヘアスタイリストを育てるべく、トップヘアアーティストのトマ氏が校長として、日々日本や世界中から訪れる若いヘアデザイナーにその技術と感性を教育しています。今日は早起きできたので徒歩でアカデミーへ向かう。ちなみに徒歩だと58分かかります。メトロを使えば25分で到着です。トレーニングスタート!現地のモデルさんを実際にカット!日本人とは違う髪質のため、学ぶことも多く日本では得られないような知識や経験が身につきます。