紅芋レシピを投稿するレシピを探す沖縄食材一覧お知らせ一覧ピックアップ記事レシピを探す豚ロースを使ったレシピはえばる美瓜の翡翠巻き2016.01.25はえばる美瓜の翡翠巻きはえばる美瓜のグリーンが鮮やかな一品yuna2016.01.2525300作り方1下準備パプリカは3~5mm幅で細く切って、皿に盛付けておく。豚ロースは広げて、両面塩こしょう、カレー粉をふっておく。1の豚ロースにスライスチーズのせて巻いていく。(豚ロースは外側に、渦巻きになるように)巻き終わりは楊枝で留める。3焼き、盛り付け2をフライパンで巻き終わりを焼いて外れないようにしたら、中火で転がしながら外側に焼き目がついたら、極弱火にし、ふたをして3~4分蒸し焼きにして(中まで火が通るよう)焼きあがったら、1/2にカットして1のパプリカを盛付けた皿にのせる。お料理のポイントヘチマの種がニガテな人が多いので、まずは実の部分を食べてもらいニガテな人にも食べてもらえるメニューとして考えました。味付けは最初に塩こしょう、カレー粉のみですが、カレー粉の香りでヘチマ独特の香り(土臭い?)が消えて食べやすいです。