hamabe3561【久が原】自然坊のとんかつ定食は、味、見た目、味噌汁など全てにおいて完璧で大満足でしたツイートシェアはてブ送るPocketおたっくん自然坊に行ってきました!2017年からミシュランビブグルマンに掲載されていたお店(2021年はなぜか外れた)で、雰囲気も味もサービスも一流の納得できるお店でした。久が原駅から徒歩6分、閑静な住宅街の中にお店があります。お店に入ると漆塗りされたテーブルが配置された落ち着いた高級感のある雰囲気を感じることができます。テーブル席、カウンター席、お座敷席があります。中でもお座敷席は、小さな庭園を眺めながら食事ができるので、ゆったり落ち着いて雰囲気を楽しみながら食事ができますね。テーブルに座ると竹の上に置かれたおしぼりと、和紙とお箸がお出迎えしてくれます。料理が待ち遠しくなってしまいます。自然坊のこだわり、受賞歴など2017年からミシュランビブグルマンに掲載されていたお店で、大和豚を使用した甘い豚肉のとんかつが自慢のお店です。肉質がきめ細やかな「やまと豚」は脂があっさりしており、甘みがあります。その中でも品質の良いメス豚を厳選し仕入れております胃がもたれない綿実油100%綿の実が原料の最高級の食用油。しており、胃がもたれにくいので子供からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。当店の衣は、一日寝かせた自家製の生のパン粉を使用するため、サクッと軽い食感になりますキャベツも妥協しないとんかつの美味さを引き立てる千切りキャベツ。かためのキャベツを手切りし、シャキッとした歯応えに仕上げますひとつづつ丁寧に揚げる低温でじっくり時間をかけて揚げていきます。した衣の食感とお肉のうまみを最大限に引き出します。存在感のある唐津焼の器でお召し上がりください。店名の由来でもある中川自然坊の器はなくてはならない存在です。今回はロースかつ定食を頂きました。高級感のある唐津焼の器で、登場するとんかつ!見た目もとても美味しそうです定食には、キャベツ、とんかつ、なめこ汁、漬物、ごはん、食後にアイスクリームがついてきます。とんかつを食べ歩き始めて、とんかつ檍や丸一蒲田、まるやま食堂などで使用される林SPF豚の甘さに感動しましたが、自然坊で使用されている「やまと豚」も非常に甘く、林SPF豚に負けない甘さなんじゃないかと思いました。とんかつの肉は、非常に柔らかいんですが、若干の歯ごたえも残っているような感じの絶妙な上げ具合。素晴らしくおいしかったです。脂身も適度にとんかつの中に含まれていて、その脂身が凄く甘くて美味しいんです!とんかつは、唐津焼に入ったソースで食べるか、塩で食べるかですが、店員さんは塩がオススメですと言っていました。わたしも塩で食べたほうがお肉の甘味、旨味を楽しめて、美味しいと思いましたただ、ソースも甘口のとんかつソースで少し薄味な感じよかったです。素材の味が引き立つ感じでちょうどよい味だったと思います。漬物も美味しい漬物で、特筆すべきは、「さくらんぼ」の漬物でした。甘くいけど、漬物のすっぱさもあって、変わり種で美味しかったです。味噌汁は赤だしのなめこ汁。とんかつ屋さんの定食だと豚汁が多いですが、とんかつが油っぽいので、さっぱりした味噌汁も合うなぁ~と思いました最後に写真は撮っていませんが、ごはんもツヤツヤで凄くおいしいご飯でした。最後に食後のデザートとして、黒蜜がかかったバニラアイスが出てきます。したアイスで美味しかったです。facebookまとめ2017年からミシュランビブグルマンに掲載されていたお店(2021年はなぜか外れた)で、雰囲気もとんかつも、ごはんや漬物、味噌汁まですべてにおいて、満足させてくれました。よかったら行ってみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。塩ラーメンが看板メニュー。メルヘンのメニューを写真で紹介!甘さ控えめなフルーツサンドが凄くおいしかったです。48時間熟成した唐揚げ専門店がオープン!醤油の味がしみ込んでカリッとジューシーで凄くおいしかったです。行列ができる美味しいパン屋。