かぼちゃプリン今日は、週末のハロウィンを意識した献立です。”ジュリアンスープ”って何?と思う人が多いかと思います。ジュリアンとは、フランス語で「女性の髪のように細い」という意味で、野菜を千切りにして細く切ったものを入れたスープのことです。給食では、変わったネーミングのスープは、たびたび登場します。その時には、なるべく名前の由来など紹介しますのでお楽しみに☆1年生は、校外学習へ行っています。天気が良くてよかったです!来週は6年生が卒業旅行で蒜山へ行くので、いい天気であることを願います。今日で10月の給食も最後です。来週からは11月ですね。】ハロウィンと同じ意味合いの行事が日本にもあります。お盆ハロウィンは、死者の魂がこの世に戻ってくる日と考えられています。日本のお盆も同様で、迎え火をして死者の魂に返ってくるところを教えてあげます。小学校給食室から10月29日(金)今日の給食こんにちは給食室です。イギリスのケルト人の秋の収穫のお祭りだそうですが、最近では日本でも仮装をして集まり、一大イベントになっています。ナティーシャ先生のご出身のジャマイカではどんなハロウィンなのでしょう。おたずねしてみたいですね。中学校給食室から2021年10月28日木曜日10月28日(木)今日の給食こんにちは給食室です。今日は鰆のタンドリー焼きです。タンドリーとは、インド料理で使うタンドールという壺型のかまどで焼く料理のことです。タンドリーチキンは、スパイスとヨーグルトに漬け込んで焼いたものなのですが、今日は鰆で作っています。辛いカレーがヨーグルトに漬け込むことでさわやかな酸味が広がり、マイルドになってとってもおいしいです。カレーの香りって食欲をそそりますよね~今日はみんな、パンを残さず食べられたかなぁ。豆腐と春雨のスープ今日は、えびと鶏肉のカシューナッツ炒めです。えびは、岡山県産のシバエビを殻付きのままでん粉をまぶし、油でカラっと揚げています。鶏肉も同様に粉をつけて揚げています。カシューナッツは、乾煎りして風味と食感をよくしています。ケチャップベースの甘酢あんを絡めて作りました。いろんな食感と味でごはんにぴったりのおかずです。子どもたちは、えびが苦手だったり、野菜が苦手だったりで残している子がちらほら、、、。おかずとご飯を交互に食べることもあまりしないと6年生の児童から聞いて驚きました。これは、食べ方の声掛けが必要だなと改めて思いました。麦ごはんがしっかり食べられるおかずをもっと考えて提供していきたいです。砂糖=sugar(シュガー)どれも大切な食べ物ですが、摂り過ぎると病気の原因になります。ごぼうとブロッコリーのサラダ今日は、ブロッコリーについて紹介します。ブロッコリーは冬が旬の野菜です。ブロッコリーは野菜の花菜類に分けられ、花の小さなつぼみが集まってできています。栄養素としては、ビタミンCや食物繊維が多く含まれています。風邪をひきやすいこの時期は、毎日でも食べてもらいたい野菜です。今日は、ごぼうと一緒にサラダにしました。ごぼうは、先に砂糖・醤油で下煮をしてから他の野菜と調味料で和えています。】ワインビネガーは調味料です。酢ワインビネガーは、ぶどうに酵母菌や酢酸菌をはたらかせ作ります。酸味が強いビネガーや酢は、砂糖や塩、しょうゆなどの調味料とあわせて使います。小学校給食室から10月27日(水)今日の給食こんにちは給食室です。寒くなると、煮物が食べたくなりませんか。今日の「すき焼き風煮」は、野菜たっぷり、具だくさん、栄養満点な一品です。この煮物には春菊がアクセントになっているなと思っているのですが、生徒のみなさんの中には、この春菊の香りと苦みがあまり好きではないという声をよく聞きます。これがピーマンと同じで、いつからかこの香りと苦みがおいしくなる日がやってくる野菜なのです。その日を楽しみに、春菊を嫌がらずに食べてほしいですね。中学校給食室から2021年10月26日火曜日10月26日(火)今日の給食こんにちは給食室です。お寿司のイメージが強いかんぴょう、今日はサラダに使っています。かんぴょうはウリ科の夕顔の実を細長く削り乾燥させたもので、生産量の90%以上が栃木県で作られているそうです。カルシウムや鉄分が豊富で、かんぴょうの食物繊維は体内のビフィズス菌を増やす作用があるので、おなかの調子を整えてくれ、便秘の人にもおすすめ!ご家庭でも、ぜひサラダやあえ物などに使ってみてください。さつま汁スポーツフェスティバルが土曜日に無事終わって、週明け最初の給食です。土曜日は天気にも恵まれて、みんなが大活躍した日になりましたね。一生懸命に頑張る姿は、本当にかっこいいです!みんなの姿に感動して、私もまた頑張ろう!と思いました。お疲れ様でした!今日は、和食の献立です!副菜には根菜を沢山使用しています。鮭は、今が旬で脂がのっていて美味しかったです。』というあいさつは、走り回って食べ物を集めたり、料理したり、食べる準備をしてくれた人に感謝の気持ちを込めたりしてするあいさつです。小学校給食室から2021年10月25日月曜日10月25日(月)今日の給食こんにちは給食室です。今日の主菜の「鮭と根菜の甘辛」は、数ある献立の中で、私が大好きでおすすめの給食の一つです。鮭に下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げ、れんこん、ごぼう、さつまいも、いんげんは素揚げにしたものを、しょうゆ、酒、砂糖、みりんで作ったたれで和えたものです。50キロの根菜はすべて調理員さんが手切りをしています。出来上がりを見てみると、根菜一つ一つが料理の中で映えています。そんなところにも気持ちをこめて、給食を作っています。かんぴょうの洋風サラダ毎日だんだんと寒さが増してきましたね。今日は、あったかいシチューです。パンにぴったりの献立でした。明日はいよいよ、スポーツフェスティバルです!毎日各学年それぞれ一生懸命に練習をしてきました。本番で1番良い演技ができることを願っています。私もみんなのがんばっている姿を見るのが楽しみです。しめじすべて正解です。この他にもシチューの中には、たまねぎ、エリンギなどが使われています。小学校給食室から10月22日(金)今日の給食こんにちは給食室です。今年度、初登場のグラタンです。給食室一同、次もまた頑張って作るぞ~という気持ちが沸いてくる、そんなグラタンです。中学校給食室から2021年10月21日木曜日10月21日(木)の献立こんにちは給食室です。今日の「ハッシュドビーフめん」はソフト麺にハッシュドビーフをかけて頂くものです。ハッシュドビーフとハヤシライスの違いは何でしょう。結論からいえば同じものです。ハッシュドビーフは牛肉をこま切れにするという意味で、「牛肉のこま切れをのせたごはん」のハッシュドビーフ・ウィズ・ライスが縮まって、ハヤシライスになったそうです。ごはんにかけても、麺にかけても、パンで頂いても、おいしいことには間違いないですね。今日は、炊き込みご飯でした。鶏肉・にんじん・こんにゃく・いんげん・しめじ・油揚げ・栗と具だくさんの炊き込みご飯です。具材も一緒に炊き込んで炊飯するので、ごはんに旨みがたくさん入って、おこげもできて良い感じに仕上がりました。すまし汁もこんぶ・かつおで出汁をとっているので、出汁の味がしっかりしてとても美味しくできました!子どもたちもしっかり食べてくれていました。書いてししゃもと読みます。由来は、いろいろありますが、アイヌの言語が語源とされ、魚がとれず困っていたところ神様が柳の葉に魂を吹きかけ川へ投げ入れたことで小魚がとれるようになり助かったという説があります。今日は、ソフト麺の和風きのこソースです。きのこの旨みとえび・いか・ほたてのシーフードの旨み・鶏肉も加えて、食材からたくさんの美味しいエキスが出たソースになりました。にんにくを効かせているので、より旨みがアップしていたと思います。先生たちから美味しかったと好評をいただきとてもうれしかったです。ひじきとくるみのサラダも、ひじきを三温糖とお醤油で下煮してから作るのでこのひと手間がおいしさをアップさせています。くるみも乾煎りして風味を出しているので、香ばしい風味と食感がアクセントになり、とても美味しいサラダです。どの料理も食材の旨みや風味を活かした味付けが給食のおいしさにつながっていると思います。4種類しめじ、えのきたけ、エリンギ、マッシュルームが入っていました。小学校給食室から10月20日(水)今日の給食こんにちは給食室です。急に寒くなりましたね~、10月は毎年こんなに寒かったでしょうか。寒くなると、風邪やインフルエンザ、ノロウイルスなどが流行します。予防のためには、手洗い、マスクの着用だけでなく、一日3回、朝、昼、夜のバランスがとれた食事をとることと、しっかり睡眠をとることが大切です。疲れたなぁと感じたら、早めに休養するようにしましょう。今日は和食の給食、なんだか気持ちがほっと温かくなる給食です。ポークビーンズ今日の給食は、パインサンドです。丸型のコッペパンにパイナップルの輪切りとスライスチーズをはさんで食べます。これは、私が小学生のときに食べた給食で1番思い出に残っているメニューです。岡山市の学校で食べていたのですが、今ではもう出ていないようで知らないという声がほとんどでした。子どもながらにインパクトが強くて、一緒に挟んで食べることに抵抗感さえありましたが、食べたらとても合うことに感動したことを覚えています。昨年度に早島でもパインサンドを提供し、子どもたちの反応を見るのが楽しみでした。美味しいと言ってくれる子や別々に食べたと言っている子、様々でしたが、調理員さんたちからも評判は良かったです。家でも子どもたちだけで手軽にできるし良いと思う!という意見もいただきました!今日の子どもたちの反応も、おいしかったぁ~という子と絶対に別々で食べる!と言い張る子と様々でしたが、それも含めて思い出として残ってくれると嬉しいなと思います。パイナップルには、ビタミンB1とビタミンC、食物繊維が多く含まれており、その栄養素が1~3の良いはたらきをしてくれます。小学校給食室から10月19日(火)今日の給食こんにちは給食室です。早中では、主食がごはんの日、パンの日、比べてみるとパンの日のほうがずいぶん残量が多いです。エネルギーになる主食は午後からの元気の源!また、ごはんと違ってパンのほうが消化も早いので、たくさん残っていると、あっという間にお腹がすいてしまうよなぁ。部活までもつかしら・・・と心配になります。今日は豚肉に下味をつけて揚げたものをケチャップソースで和えた主菜にみんな大好きポテトサラダ、そしてコンソメスープなのでパンも残さず食べられるといいなと思っています。一口ゼリー(アセロラ)こんにちは、給食室です。先週の予報どおり一気に気温が下がりましたね。最高気温も20°C前後になるようで、やっと秋らしい気温になりました。先週まで30°C近い気温になる日が多かった分、寒さを余計に感じやすくなっていますよね。体調を崩しやすいので、寒さ対策をして風邪をひかないように気をつけましょう!今日から2週間、早島小学校へ教育実習生の先生が2名来られています。新しい先生との出会いで子どもたちもワクワクしているのではないでしょうか。給食室からも給食を通して交流ができるといいなと思います。ビビンバとは、韓国料理の一つで、ご飯にナムル(野菜のごま油あえ)や肉、卵などをのせたもの。小学校給食室から10月18日(月)今日の給食こんにちは給食室です。急に寒くなりましたね~。みなさん、風邪などひかないよう体調管理にはじゅうぶん気をつけてください。今日は根菜がたっぷり入った栄養満点で体も温まる炒り豆腐です。数ある給食の献立の中で、私がいつも一番好きな献立にあげる炒り豆腐は、ザ・給食!!といっていいほど、給食のイメージが強い献立で、むか~し昔からありますよね。今日はじゃがいもも入れて、ボリュームアップ!野菜がなんでもおいしく食べられる炒り豆腐はやっぱりすごい!おすすめの一品です。中学校給食室から2021年10月15日金曜日10月15日(金)今日の給食こんにちは給食室です。明日は鶴崎神社の秋のお祭りなので、一足先に祭り寿司です。最近では、お祭りの日に祭り寿司を作るご家庭も減っているようなので、早中では年に2回、祭り寿司を取り入れるようにしています。祭り寿司は岡山では「ばら寿司」ともいい、魚介も農作物も豊かな土地柄から、豪華に具材を寿司飯の上にはるお寿司になったそうです。給食では寿司飯に混ぜ込んでいますが、えびもたこもあなごも入っている豪華版です。白菜のコンソメスープ今日は、チキンのカレー風味焼きです。タンドリーチキンのようにお肉に調味料を入れて漬け込み、コンベクションオーブンで焼き上げます。タンドリーチキンだと、ヨーグルトを入れるのですが、ヨーグルトの代わりに塩こうじを使ってお肉を柔らかくさせています。乳アレルギーの子もみんなが食べられる味付けです。給食室の外からカレー風味の食欲をそそるいい匂いがしていました。今日で10月も半分が終わり、来週から後半です。日曜日ごろから寒気が入ってきて気温が一気に下がるようです。体内のカルシウムの99%は、骨と歯、残りの1%が血液などになります。この1%のカルシウムが血を止めたり、筋肉を動かしたりします。きくらげの中華あえ今日は、麻婆春雨です。給食の麻婆春雨は、ひき肉に人参・玉ねぎ・たけのこ・しいたけ・春雨・葉ねぎと具だくさんです。赤みそベースの調味料で甘辛に仕上げているので、ごはんのおかずにぴったりです。ご飯の上にのせて、丼ぶりのようにして食べた子もいたのではないでしょうか。スポーツフェスティバルに向けて各学年、毎日練習をがんばっているので、給食を食べてしっかり栄養とパワーをつけて午後もがんばってほしいです。きくらげ木耳とは、木に生えるクラゲのような食感の食べ物という意味です。小学校給食室から10月14日(木)今日の給食こんにちは給食室です。今日の主食はごぼうが入った鶏肉のメンチカツにスライスチーズと野菜をはさんで食べるハンバーガーです。クリームスープは白花豆のペーストを使っています。白花豆は煮豆や甘納豆の原材料として使われることが多いのですが、産地である北海道ではポタージュ、コロッケ、グラタンなどの原材料として利用されているそうです。好まれない豆ですが、ペーストなら残さず食べられますね。】ふわふわ丼をおいしく作るためには、ポイントがあります。今日は、早島小・中学校で昔から食べられている”ふわふわ丼”の日です。私も、早島小で勤務をさせてもらって本場のふわふわ丼を食べて感動しました。県内でも、この早島の給食と言えばふわふわ丼というくらい認知度も高いです。卵とお麩と豆腐の食感と、ひき肉の旨みが絶妙です。(何のお肉を使っているかがポイントですよ)クイズの答えを見てくださいね。親子丼と見た目は似ているので、鶏肉と卵を使っているように見えますが、実は牛肉のミンチを使っています。した食感は、お麩と豆腐を卵でとじているからです。小学校給食室から10月13日(水)今日の給食こんにちは給食室です。今日はみんな大好き麺の献立「味噌ラーメン」です。プリンタルトは1学期末に、文化委員のクイズ企画で第1位だった3年A組のリクエストでの登場です。中間テスト1日目、例年、テスト中は食が進まないようで残量が多いのですが、今日はみんなとてもよく食べていました。明日のテストに向け、頑張ってください。今日はセルフサンドの日です。パンの日は、手で直接パンを持って食べるので、手洗いをしっかり行って清潔なハンカチで水分を拭いて手をきれいにしてから食べるようにしましょう。今日は、4年生が山の学習へ行っています。天気が曇りで、朝は早島小を出発しました。雨が降らずにもってくれたらいいなと思います。白い実がなる白花豆はその名の通り白くてきれいな花を咲かせ、真っ白い豆を実らせます。ミネラルが豊富で、鉄分、たんぱく質、食物繊維がたくさん含まれています。小学校給食室から10月12日(火)今日の給食こんにちは給食室です。今日はいつもの米粉パンに胚芽も入った胚芽パンです。最近は、全粒粉、ライムギ、雑穀入りなどいろいろなパンがあります。主食からも自然に食物繊維や鉄分などが摂れるのでおすすめ!今日はピリッと辛いカレーシチューには角切りの豚肉、大豆のコロコロサラダには大豆だけでなく、枝豆やにんじん、コーンなど、歯ごたえもしっかり楽しめる献立になっています。中学校給食室から2021年10月11日月曜日10月11日(月)今日の給食こんにちは給食室です。根菜は地中にできるものをいいますが、れんこん、ごぼう、にんじん、大根、里芋などなどいろいろあります。これらは食物繊維が豊富で、この根菜の食物繊維は体を温め、代謝を上げてくれます。献立表を見ると、今月はたくさんの根菜を使っていることに気付くと思います。根菜は下処理から食べやすい大きさに切って調理するまで、とても手間がかかり大変なのですが、煮物のアクセントになる歯ごたえや味は、これからの季節には欠かせない食材のひとつです。今日は、煮物の献立です。煮物は、具材がたくさん入ってお肉・根菜・きのこなどの旨みが味に出てとても美味しいです。大量調理の良さが出ます!調理員さんが今日も美味しくな~れと声をかけながら上手に作ってくれました。10月の給食委員会からの給食目標は「栄養について考えよう」です。毎日の給食では、『エネルギーのもとになる(黄色)・からだをつくる(赤色)・からだの調子をととのえる(緑色)』この3色の働きのある食べ物をバランスよくとれるようにしています。和食の献立は、特に麦ごはん(黄色)・たんぱく質(赤色)・野菜(緑色)がしっかり摂れます。子どもたちにも、3色がとれる食事=バランスの良い食事という意識づけが給食からできるようにしていきたいです。お家でも3色の意識をもって栄養について考えてみてください。3300粒くらい米という漢字を分解すると八十八になります。米は苗床づくりから収穫まで八十八の手間がかかるといわれています。最後の一粒まで食べるようにしましょう。今日は、ツナサンドです。給食のツナサンドは、ツナ・きゅうり・にんじん・キャベツ・コーンと野菜もたくさん入って栄養満点です。明後日10月10日は、目の愛護デーです。目によい働きをする栄養素には、ビタミンA・アントシアニンがあります。ビタミンAが多く含まれる食べ物には、にんじん、ほうれんそうなどの緑黄色野菜やレバー・うなぎなどがあります。アントシアニンは目の疲れをとったり、視力を回復させてくれたりします。ブルーベリーやなすなどの紫色の食べ物に多く含まれています。今日は、デザートにブルーベリーゼリーをつけています。今日3年生は、校外学習へ行っています。秋晴れでよかったですね。新型コロナウイルス感染症対策のため、なかなか外へ出かけることが難しかったので、今日はしっかりと思い出を作ってきてくれたらなと思います。感染対策をしっかりした中でも、できることが増えていってほしいなと思います。目によい成分を摂っても、睡眠不足やバランスの悪い食事をしていては、意味がありません。早寝、早起きを心がけ、目を休めるようにしましょう。小学校給食室から10月8日(金)今日の給食こんにちは給食室です。10月10日は「目の愛護デー」です。スマホ、パソコンなどで目を酷使している現代人。目を労わる暇もないものですが、時には目を休ませてあげましょう。目によい食べ物といえば、ビタミン!と出てきそうですが、それだけではなく、良質なたんぱく質やビタミンたっぷりの緑黄色野菜など、バランスよく食事を摂ることが大切です。今日はゼリーですが、ブルーベリーは眼精疲労の回復に効果的な果物です。そのほか、目が元気になるたくさんの食材を使った給食です。岡山の祭りに欠かせない祭り寿司は、いろいろな食べ物を使っています。今日は、まつり寿司です。給食では、具を煮て味付けたものをすし飯と合わせて釜を使って混ぜます。錦糸卵は、別の容器に入れて配缶するときに上にのせるようにしました。お寿司には赤だしがぴったりですよね。今日も調理員さんがおいしく作ってくれました!お家でするときには、”岡山ばら寿司”のようにあなごやえび・さわらなどの魚介類やたけのこ・れんこんなどを錦糸卵の上に飾るとより豪華で美味しさが増しますよ。たまごかんぴょうや椎茸、ごぼう、にんじん、れんこんなどは、すし飯に混ぜることが多く、穴子や錦糸卵、エビ、たこ、いかなどは上に飾ることが多いです。小学校給食室から2021年10月7日木曜日10月7日(木)今日の給食こんにちは給食室です。今日は毎年、好きな献立の上位にランクインする「揚げパン」です。1学期に文化委員が行ったクイズ企画で第3位だった1年A組のリクエストでの登場です。大きなフライヤーで一つ一つ揚げた後、きなことグラニュー糖をまぶしていきます。揚げるのもなかなかコツがいる揚げパン。今日もおいしくできました~♪(表面はカリッ、中はフワッと一つ一つ揚げていきます。)(一つ一つ、きなことグラニュー糖を混ぜたものをまぶしていきます。トングでの作業はとても大変です。中学校給食室から10月5日(火)、10月6日(水)今日の給食こんにちは給食室です。10月になりましたが、暑い日が続いています。朝晩の気温差が体調を崩しやすい季節です。一日3回、バランスの取れた食事を摂ることを心がけ、疲れたなぁと感じたら早めに休むなど、体調管理にじゅうぶん気をつけましょう。給食も好き嫌いをしないよう、残さず食べてくださいね。】ビタミンCにはかぜを予防する働きがあると言われています。今日は、五目うどんです。小学校では、出汁をしっかりとっています。今日は、かつお・こんぶ・煮干しを使っています。給食では、なるべく出汁の風味や食材のうまみを活かして、醤油や塩をひかえても美味しく食べられるよう工夫しています。給食室の前から出汁のいい匂いがしていました。お汁まで飲めるように塩分も調整しているので、完食してほしいなと思います。子どもたちは今、スポーツフェスティバルに向けて練習をしています。10月だというのに、毎日の最高気温が30°C近くなっていますね。そんな暑い日なので、今日の冷凍みかんは喜んでもらえていると思います。みかんいちごやキウイフルーツ、柿、オレンジなどの果物にビタミンCが多く含まれています。熱帯地方にはパンの木があります。今日は、白桃ジャムがついています。岡山県産の桃を使用した白桃ジャムです。秋は、おいしい果物がたくさん旬をむかえます。ぶどうや梨、柿などがありますね。給食でも、生の果物は提供することがなかなか難しいのですが、ゼリーやジャムなどで旬のくだものを使った加工品を取り入れるようにしています。今日は、ジャムがついていたからでしょうか?いつもよりパンの残量が少なかったです。トマト煮もしっかり食べてくれていました。パンのように実を主食にする熱帯地方では、パンの木を栽培しています。その実を主食にしています。ボール型の実は、1年中とれます。鰯の臭いが気になるときは、よく洗うと鯛のような味になるという”ことわざ”があります。今日10月4日は『鰯の日』です。「1(い)0(わ)4(し)」の語呂合わせから、鰯の日に制定されました。いわしは、背中に黒い斑点があり料理によく使われる"マイワシ”、丸干しや目刺しになる"ウルメイワシ"、稚魚はしらす干しで、成魚になると煮干しやおせち料理の田作りに使われる”カタクチイワシ”などを総称して言います。いわしは、私たちの家庭ではとても馴染み深いお魚ですね。いわしに含まれる栄養素は、良質なたんぱく質と脂質に富んでいて、カルシウムはもちろん、EPA・DHAの働きで血液をサラサラにして動脈硬化や高血圧予防などに効果があります。今日は、いわしの開きを揚げて甘辛いタレをかけて蒲焼き風にしました。ごはんがすすむおかずですね。揚げることで小骨も食べやすくなります。「鰯七度洗えば鯛の味」これは、生臭い鰯もよく洗うと鯛のように生臭さもなく食べられる。いう意味のことわざです。小学校給食室から10月4日(月)今日の給食こんにちは給食室です。10月4日は「いわしの日」です。いわしは泳ぐカルシウムといわれたり、また、脳を元気にしてくれるDHAもたっぷり!苦みや臭みが少し気になる魚ですが、下味をつけて焼き、炒り卵や枝豆をトッピング、そしてタレをかけて食べるので、とってもおいしくってごはんが進みます。成長期のみなさんだけでなく、誰もがしっかり食べたい魚の一つです。10月4日(月)の献立いわしのかば焼き丼、牛乳、すまし汁、みかん★みかんといえば、太田先生と愛媛を思い出してしまう私ですが・・・3年生のみなさんは今日から修学旅行です。楽しい思い出を作ってきてくださいね。朝ごはんは、一日の体の目覚ましになる大切な食事です。今日から10月に入りました!今年はなかなか気温が下がらず実感がわきませんね。今月は秋の食材を使った献立がたくさんあります。これから実感していく秋と一緒に、給食でも秋をたくさん感じてもらえたらいいなと思います。今日の献立は、きのこのハヤシライスです。秋の食材といえば、きのこですよね。こどもたちの中には、きのこが嫌いという子が多くいますが、きのこにもいろいろな種類があります。それぞれ食感や味が違い、料理によっても変わります。「きのこ」という一つの食材としてまとめず、いろいろなキノコを食べて食材を知っていってほしいですね。今日の給食にはしめじ、エリンギ、マッシュルームが入っています。2、3体を整えてくれる食材は、緑の食材で野菜類、きのこ類があります。小学校給食室から10月1日(金)今日の給食こんにちは給食室です。キンパとは、韓国の家庭料理で塩とごま油で味付けしたごはんに、ほうれん草、たくあん、にんじん、たまなどの具を入れた巻き寿司のようなものです。日本の海苔巻きとは味付けが違い、ごま油の香りとたくあんのシャキシャキ感がポイント!今日はお寿司風の混ぜご飯にアレンジしたものです。