ヴィーガン料理に興味はあるんだけど、何となくもの足りなくて...。ヴィーガン料理に興味はあるんだけど、何となくもの足りなくて...。京都で食べ応えのあるヴィーガン料理を食べられるお店を教えて!こんにちは〜。京都にめちゃめちゃ詳しいおばちゃん、コトさんやで。今回は食べ応えのあるヴィーガン料理が食べたいというご相談。コトさんも健康には気をつけてんねんけど、野菜ばっかりやとどうもお腹がもの足らんなぁ...って思てたんや。STATION』の4階にあるカフェ・レストラン&バー「Hyssop(ヒソップ)」。こちらのランチが、健康的で美しくって、しかも食べ応え抜群!コトさんいちばんのお気に入りやで。8種類の料理が1枚のお皿にたっぷり盛り付けられてます。見てみて、この彩りの鮮やかさ!8種類のお料理に使われている素材はすべてプラントベース。野菜や穀物など、植物由来の素材だけで作られてるねんて。びっくりすんのがこの「オムニミート」のハンバーグ!大豆やエンドウ豆などのたんぱく質を使った素材でな、まるでお肉のような食感。味はお肉よりもさっぱりしてて、胃にもたれないところがいいなあとコトさんは感じました。ひとつコトさんが気に入ったのが「ファラフェル」。中東のお料理でな、マッシュしたひよこ豆を揚げてあるねん。2つあるファラフェルに、白ゴマを使ったタヒニソースと豆乳ヨーグルトソースというそれぞれ違うソースがかかっているという芸の細かさ!自分では絶対作られへんなあって感動して食べたわ。」の無農薬栽培のお米と合わせたご飯か、Hyssop自家製のヴィーガンパンのいずれか好きなほうを選べますよ。Plate」のほかにも4種類のランチメニューがあるねん。季節の野菜をたっぷり使ったパスタ(写真左上)、お肉の旨味が堪能できるランプを使った和牛ロースト(同右上)、6種の漢方ダシで炊いた鶏粥(同左下)、サンドイッチ(同右下)がラインアップ!サンドイッチは自家製よもぎピタパンにも変更可能やで。「やっぱり動物性のもんも食べたいなあ」って人にはこちらもオススメですよ。そんな人のためにランチデザートも3種類用意されてますよ。コトさんのオススメは、台湾スイーツの代表格・豆花(トウファ)やねんけど、ほかにもガトーショコラや山田ファームさんの有機新米のアイスと季節のコンポートもありま〜す♡Hyssopには、オープンエアのテラスもあります。reserved.ページ上部へ。