ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。協会の和食卓育講座では、おせちの意味、各地の雑煮の特徴を学び各地の雑煮を作りいただいています。本当は頭芋という大きなお芋を使いますが、この写真は里芋を代用しています。丸餅茹で、西京味噌、頭芋が特長です。今年の梅日本酒仕込み中学生と作る水無月風抹茶小豆かん出雲の笹巻き・真空パック昔のひな祭りの和菓子といえば雨水の今日は、雨...太巻と細巻?小巻?お鍋の呑水(とんすい)酉の市の焼きそば協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。