毎日ご注文を頂いた分だけのりんごを蔵から出して選果。その日のりんごを実際に触った感覚で品質を確認し、大きさに応じて毎日、またその日の中でフォーメーション(詰め合わせ内容)を何度も変えます。農園主の気まぐれ、ではなく、お客様に向き合ってその日の、その瞬間のベストな内容になるよう手の感覚や思考を巡らせています。サンふじ、王林の2品種。農薬不使用は味に個体差があります。今年は幅が大きいかなあ。現在の品種は今月いっぱいまで調整販売。