常にメディアに取り上げられ長年行列を絶やさない超有名店。千葉市に転勤になってからと言うもの中々訪問するチャンスが訪れず疎遠になっていました。立地は悪いのにいつも行列さて、超有名店のかいざんですが実は本店の谷津と西船橋、そして新小岩と3店舗を展開しています。今回訪問したのが谷津にある本店です。本店は船取線(県道8号線)と成田街道(国道296号線)が交差する中野木交差点の所にあり県内でも有数の渋滞ポイントです。車で行く場合は時間に余裕をもって行くことをおススメします。駐車場は店舗の裏側に1ヶ所、ちょっと離れた所にもう1ヶ所と合計2ヶ所ありますが場所が分かりづらいので事前にHPで確認していくといいでしょう。最後にリンクを貼っておきます。開店直後など時間帯によっては行列に並ばずに入店できることも。行列が嫌いな人は開店直後かピークを外した14時以降なんかが狙い目です。今回miniが訪問したのは開店直後の時間帯だったので裏の駐車場にも空きがあったし行列もなくラッキーでした。(でも、店内はほぼ満席でした。)お店の前にある券売機で本日のオーダーを決めます。店舗外周には色んなメニューが写真付きで貼られているので見た目でオーダーを選ぶことも可能です。今回miniが選んだのは人気No.1のかいざん(880円)です。このメニューはノーマルラーメンに比べてチャーシューが倍の2枚、ノリが3倍の3枚が乗っていてさらにこのお店の名物でもあるごま油で和えたネギが添えられます。どこのお店もそうですがお店の名前をつけたメニューは気合が入っているのが多いのでこれを選んでおけば間違いはないでしょう。あっ、あとこのお店は席を案内されるのですが、キッチンを中央にしてそれを取り囲むようにカウンターが配置されていてお客のスペースは結構狭いです。席に着く前にお水を汲んでおくといいです。あとからの水汲みは結構気を遣いますよ。回転率に似合わない清潔さ店内も色んなポップが貼ってあり結構ガチャガチャした感じです。それに合わせてお客さんも常に満席状態だし、スタッフも結構な人数がいるので繁盛店って感じが溢れ出しています。するとこの手のお店は床は油でベトベト、テーブル調味料も不衛生だったりするんですがここはそんなことはないんですよ。お客さんが入れ替わる度にちゃんとスタッフが席の状態を確認するので忙しいのにさすがだなと感心させられちゃいます。安心して食事を取ることができますよ。安定の美味しさと唯一無二感さあ、来ましたかいざんです。見た目はどこにでもあるラーメンショップのラーメンですよね。これが常に行列が出来るラーメン屋のラーメンなんですよね不思議です。それではいただきます。スープはとんこつベースですが白濁スープではなく茶褐色でこれがかいざんのスープの特徴です。味はラーメンショップのスタンダードな味なんですが他と比べれば角のないマイルドな味付けですかね。香りが店中に充満するほどに小麦を感じられる麺です。食感はもっちりしていて食べ応えあり、スープと麺の両方が良さを引き立てあっている感じです。次に一枚多くされたチャーシューは分厚くスライスされていて柔らかく味もお肉を感じられる仕上がり。なんと言っても和えネギ!これが抜群に旨い!ごま油で和えてあるんですが他のラーメンショップのネギと格段の差があるんです。しつこ過ぎず、辛過ぎず、ほのかに甘みを感じる味付けとシャキシャキとした食感が最高です。スープ、麺、そしてその他の具材。全てに於いてしっかりとしたバランス計算の基に成り立っている味付けです。最高に旨いミニ丼です。ライス!味も食感も最高に旨い!かいざんに来たことある人もない人も是非一度は食べてもらいたい逸品です。接客、クリーンネス、味、どれをとっても高いレベルのラーメンかいざん。実はお土産もできます。トッピングもそうですがラーメンもお持ち帰り用があるのでお家でもかいざんの味が楽しめちゃいます。ご家族やパートナーとお家で楽しみたい!って人はお土産を是非。行列が出来る意味をご自身で体験してみてはいかがでしょうか?お店の熱気とスタッフの熱意はラーメンの最高のスパイスですからね。お気に入りのお店がひとつ増えますよ。最近タンメンにハマってるminiです。あのコクのある塩味スープに野菜たっぷりの具材がminiの心を掴んで放しません。田所商店プレミアムども。ラーメン大好きminiです。味噌ラーメンなのに高級ラーメン。高級ラーメンなのに味噌ラーメン。麺道GENTEN今回は休日を利用して普段は行かないエリアの新松戸へ。新松戸の周辺は道が狭く車で移動するのは大変なエリアですがガチャガチャした街って感じで探索すると面白い発見がありますよ。何気なく入ったお店がめちゃくちゃ大当たり!!って事、たまにあるじゃないですか。今回のご紹介するらーめん亭山頭軒はminiにとってそんなラッキーな存在だったんです。こまとよ横殴りの雨がフロントガラスに打ち付けている。ワイパーが機械的に視界をクリアにすると、負けじと雨が視界を曇らせる。そんないたちごっこが繰り返されている車の中で今日のお店を探します。今日は木更津に来ました。有名な某前都知事が公用車で通っていた竜宮城がある木更津です。defined.")}))})()。