レストラン』のクラフトビールをいただきました!グルメ1978年開店から変わらぬ味を守る。卵』グルメBLOGブログホームブロググルメオサルナ・パサルキッチンで使用している「喜界島ザラメ」の正体と魅力BLOG6172022オサルナ・パサルキッチンで使用している「喜界島ザラメ」の正体と魅力グルメ当店オサルナと系列店パサルキッチンでは「喜界島ザラメ」を使用しています!と、アピールしていますが、そもそも喜界島ザラメって何?喜界島ってどこ?喜界島ザラメって普通のザラメと何が違うの?と思われている方がたくさんいるのではないでしょうか?そんな方は是非読んでみてください。この記事を最後まで読んでいただければ、喜界島、喜界島ザラメについて少し語れるようになります。喜界島ってどこ?喜界島(きかいじま)と読みます。鹿児島県にある離島(本土・本島から離れている島)。鹿児島市と沖縄本島の間に連なる奄美群島の内で最も北東部に位置する島です。海がきれい喜界島はサンゴ礁に囲まれており、とてもきれいな海です。ダイビングスポットとしても注目されているとのことです。日差しは強く、夏場は湿度が高い。猛暑になることがなく、常に風が吹いていて過ごしやすい環境。30度以上になることもあるが、東京のような猛暑にはならない。沖縄方面は台風が多いというイメージを持たれる人もいると思いますが、その点は当たっています。沖縄に比べれば少ないようですが。喜界島ザラメとは喜界島の太陽と青空の下で育った良質なサトウキビ100%使用した粗糖のことです。上白糖やグラニュー糖などの砂糖との大きな違いは「甘味の種類」「コク」「栄養分」です。上質で上品な甘さが一番の魅力!食材の旨味、甘味を引き出してくれます。喜界島ザラメは上品な甘さに加えてコクが加わります。甘ったるさがありません。甘いだけが砂糖じゃないということを教えてくれます。喜界島の土壌にはサンゴのカルシウムやミネラルが豊富に含まれています。その環境で育ったサトウキビですから栄養満点です!なぜ喜界島ザラメにこだわるのか?なぜオサルナ・パサルキッチンは心が身体がおいしいと感じるスイーツ、料理を届けたい。その想いから使用することを決めました。良質な砂糖は、健康な身体作りを助けてくれるという良い面もあります。ダイエットしている人も、していない人も身体に優しいオサルナ・パサルキッチンでありたいと思っています。ところで、パン・ケーキなどのスイーツに適した砂糖なの?普段スイーツを作る人は、そう疑問を感じたはず。スイーツにはグラニュー糖が正解だと思います。甘さがしっかり出て、イメージした味に仕上がりますから。それに対して喜界島ザラメは甘さを売りにしているものには不向き。控え目に甘さを主張してきますので。このザラメと向き合い試行錯誤した結果、唯一無二のスイーツが誕生しました。現在販売している「おさるなカステラ(台湾カステラ)」をはじめ、オサルナスイーツはすべて喜界島ザラメを使用しています。当店調べですが、埼玉県で喜界島ザラメを使用した台湾カステラを作っているのは当店オサルナだけです!もしかすると全国、世界で唯一かもしれません!是非お召し上がりいただきたい看板商品です!埼玉県加須市のカステラといえば「おさるなカステラ」宜しくお願い致します。パサルキッチン店頭にて、喜界島ザラメを販売しております。ご興味ある方は是非宜しくお願い致します。苺のアイス』2021.07.061978年開店から変わらぬ味を守る。お問い合わせオンラインストアInstagramTwitterFacebookYoutubeRSS。