穂先メンマもみえますね。【スポンサーリンク】まずスープからいただきますね。塩分もちょうどよく、とてもおいしいです。レンゲで続けて何杯もいただいてしまいました。豚肩ロースのチャーシューをいただきます。豚肩ロースのチャーシューは、吊るし焼き製法で調理されたとのこと。厚くはないですが、脂ものり、しっとりと肉の旨味が味わえました。2枚入りですが、もっと食べたかったです。穂先メンマは長いので食べごたえがあります。普通のメンマより柔らかめでシャキシャキして味付けもよかったです。麺をいただきましょうか。らぁ麺はやし田の麺は黄色(クリーム色)をしていません。茶色というか、ベージュというか、そんな色をしています。全粒粉使用の麺なのですね。麺は細麺のストレート麺ですね。全粒粉らしい、小麦粉の深い味わいでした。ほどよい硬さでコシもあり、のどごしもよかったです。麺の深い中身を味わったかな、という麺でした。麺の量は多くありません。南船橋店のらぁ麺各種(つけ麺は除く)は替玉制となっており、大盛り不可です。麺をたくさん食べたい方は、麺を半分ほど食べてからタッチパネルにて追加で替玉を注文しましょう。醤油らぁ麺の場合のタッチパネルの例です。