(税込)買い物かごに入れる税込13,000円以上送料無料(沖縄県を除く)11/12に発送いたします配送料についてラッピングについて秋田杉で作られた栗久の和せいろ全てが天然素材で作られる調理道具、せいろ。木の吸湿効果、爽やかな香り、柔らかな手触りなど、他の調理道具にはない良さをもつせいろで作る料理もまた唯一無二の美味しさです。せいろは扱い方が難しそう、料理が得意な人が使う憧れの道具・・・と言う声も良く耳にしますが、せいろに憧れている方、気になっている方、多いと思うんですよね。実のところ、せいろ料理ほど手軽で食卓の主役になるメニューはございません。せいろは料理上手な人だけの道具だなんてもったいないですよ。大館まげわっぱの老舗、栗久から届いたせいろは貴重な秋田杉で作られています。杉は味噌の仕込み樽にも使われていることから食品の保存に適している材で、深く吸い込みたくなる香りの良さも特徴です。栗久といえばひときわ美しい白木の木肌に魅了されます。きめの細かい年輪がまっすぐに伸びる様子を目にすることができるのは、栗久のせいろを使うことの喜びに繋がるはず。パーツをつなげる木釘の処理の丁寧さ、美しい曲線や桜の皮留めなど、細部に見事なまでの手仕事のあとが感じられます。栗久では随時修理を受け付けているため、丁寧に扱えば何十年と食卓にとっておきのごちそうを届けてくれます。栗久のせいろは和せいろと呼ばれる種類のせいろです。中華せいろよりも高さがあり厚みのある蓋で中の蒸気を閉じ込め、短時間で調理します。蕎麦猪口で作る茶碗蒸しや赤飯やおこわ作り、厚みのあるブロック肉の蒸し調理にも最適です。直径約17.5cm、高さ9cmのセイロ小サイズ。ひとり分の野菜の蒸しもの、蒸しパン作り、ごはんの温めなどにちょうど良いサイズです。撮影の際はゆで卵を蒸してみました(ゆで卵は10分でトロトロ具合。固ゆでがお好みの方はもう少し長く蒸してくださいね)。高さのあう蕎麦猪口で茶碗蒸しを作ることもできたので、一人分の食事を一度に作ることもできそうです。電子レンジで加熱するとパサつきがちな食材も、せいろで蒸すと時間が経ってもしっとり美味。せいろ(身)、蓋、のせ板がセットになっています。専用の段付き鍋がなくても手持ちのお鍋と合わせてお使いいただけます。のせ板を使うときのポイント!のせ板の穴を塞ぐようにせいろの十文字をかぶせることで、蒸気が満遍なくせいろの中に回ります。ひとつ!のせ板はどうしても焦げやすいので調理する際の火加減も注意。火から遠ざけるために深さのあるお鍋を使用するのもひとつの方法です。それでも焦げ跡が付きがちで、調理をしている際にのせ板に溜まった水分が下にポタポタと落ちてくる場合があるため、プロキッチンではアルミ製の蒸し板をおすすめします。セイロ小サイズは21cmがぴったりですよ。他にせいろを使うときにあると便利な道具が蒸し布、さらし、トング、スコイなど。せいろをご購入の際に一緒にご検討ください。次に気になるお手入れについて。使い始めに全体を水で濡らします。水に濡らすことでせいろが割れにくくなり、汚れもつきにくくなります。のせ板は最低でも30分くらい水に浸けてからご使用ください(使い始めのお手入れについては下記をご参照ください)。使い終わったらお湯で洗い最後に熱いお湯をかけて湯きりをします。洗剤を使う場合は薄めて使い、しっかりと洗い流した後に湯切りをしてください。カビなどの発生を防ぐため、風通しの良いところで乾かしてからしまってください。最後にせいろ調理のメリットを少しご紹介。せいろを活用すると主食・メイン・副菜が一度に完成。仕上げるのに時間差があるものの、朝食メニューだったらベーグル、蒸し野菜、ゆで卵、ウインナーなどをひとつのせいろで作ることができます(洗い物が減るのも嬉しい)。へとへとな日の時短料理、素材の風味が濃いから味付けは薄味でも満足感あり、食べ過ぎた翌日のリセットメニューやヘルシー料理を積極的に取り入れたい世代にもおすすめです。お気に入りの調理道具がキッチンにあると料理のモチベーションが格段に上がります。それに、せいろって蓋を開ける瞬間のワクワク感もたまらないんですよね。鮮やかに仕上がった食材の色合いに感動しながら、蒸気とともに広がる美味しい匂いに包まれると幸福度もマックスに。ビジュアルのおしゃれなせいろ料理は五感で食事を楽しむことができます。一度使ったら最後、何かと蒸したくなりますよ。×お手入れ【せいろを使い始める前に】ご使用前に全体を水で濡らします。四角い板は必ず30分ほど水に浸してからご使用ください。板の穴の上に身の十文字が乗ると蒸気の回りがいいです。・ご使用後はお湯で洗い、最後に熱いお湯をかけて湯切りをしてください。・洗剤は必要ありませんが、汚れ具合によって洗剤を使う時は薄めて洗い、最後に熱いお湯をかけて湯切りをします。・風通しのいいところで乾かしてください。日本ご購入前にお読みください商品は無垢材を使用し、完全手作業で制作しております。お届けする商品によって風合い・木目の見え方が異なります。木材の表情として捉えていただければ幸いです。色素の強い食材は木肌へのシミの原因となりますので、ご注意ください。保存容器には適しませんので、長時間食物を入れたままにしないでください。のせ板の穴の部分はささくれている場合がございますが、製造上必ず生じるもので、不良ではありません。商品写真は、撮影時の照明やご使用のパソコンのモニターにより多少異なる場合ございますので予めご了承ください。ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。栗久について自然豊かな秋田県で明治7年(1874年)に創業した栗久。天然の秋田杉から作るおひつや曲げわっぱなどの曲げ物づくりの老舗で、現在は伝統工芸士である名工・栗盛俊二氏が六代目として引き継いでいます。富んでおり食品の保存に適した材であるとともに、厳しい寒さの中ゆっくりと成長していくため、柾目の木目が大変美しいのが特徴です。経験を積んだ職人たちが手間と時間をかけて生みだす昔ながらの道具を使えば、先人たちの知恵を再発見するとともに丁寧な暮らしを楽しむこころのゆとりが生まれていることに気づくはず。(税込)購入までのステップ納期についてお支払い方法や在庫状況によりお届け時期が異なります。詳しくはこちら送料についてプロキッチンでは、商品を【ヤマト運輸】で配送しております。:1配送につき、690円(税込)※沖縄県は1,790円(税込)ご注文の合計金額が13,000円(税込)以上のお客様を対象に、送料無料サービスを行っております。コンビニ決済の場合には、前入金とさせていただきます。ご入金は、受注確認メールが届いてから1週間以内にお願いします。(お支払期限を過ぎましてもご入金の確認が出来ない場合は、ご注文を自動的にキャンセルさせていただくことがございます。ご了承下さい)詳しくはこちら在庫について「残りわずか」の商品について商品一覧のページで、「残りわずか」と表記のある商品は、ショッピングカートに商品を入れた状態から、お客様の「ショッピングカート」画面で「注文手続きへ」をクリックするまでの間に、お品切れになる場合がありますので、ご注意ください。「品切れ中」の商品について商品一覧のページで、「品切れ中」と明示された商品は、お品切れのため、ご購入いただけません。恐れ入りますが、お品切れの商品の再入荷は未定です。お手伝いはりきる日も、がんばれない日も「あ~おいしい」が合言葉。おいしいが生まれる料理道具やうつわ、日々の暮らしを楽しむヒントを丁寧にお届けしています。知識豊富なスタッフが運営しています。