投稿日/2021年9月19日のど黒カラスミ完成おはよう御座います。以前から仕込んでいたのど黒カラスミ完成しました。良い塩梅で過去最高の出来かと自画自賛しております^^ひやおろしも出始め丹後の地酒と共にどうぞ!カラスミを仕込めるほどの大きい卵巣を持っているのど黒を仕入れるのは大変ですが、今年もなんとか出来ました。絶対量が少なくすべてのノドグロフルコースをご予約頂いたお客様にお出しできる訳では御座いません。