Feliz primeiro dia oficial de verão! Já tive minhas primeiras férias para visitar amigos no Colorado e estou ansioso para passar férias na praia ainda neste verão com a família. Para começar bem o verão, pensei em recapitular algumas das minhas receitas favoritas com sabor de verão!
Vamos começar com algumas ideias para grelhar. Sou um novato quando se trata de grelhados, mas espero mudar isso neste verão. Meu amigo em CO me mostrou como pode ser fácil grelhar alguns espetos de vegetais e salsichas, então tenho algumas ideias para experimentar. Enquanto isso, acho que esse Frango com Limão e Coco da Ilha e esses Hambúrgueres de Maçã e Peru com Cheddar e Cebola Caramelizada ficariam ótimos feitos na grelha.
Nenhum cozimento está completo sem algumas saladas! Eu recomendo a Salada de Batata da Vovó Helland ou sua MUITO popular Salada de Brócolis. Se você precisa de algo para compartilhar com uma multidão, adoro fazer esta Salada de Repolho Asiática. Alimenta facilmente uma tonelada de pessoas e é brilhante e fresco, definitivamente um prazer para todos.
Para alguns recheios fáceis de sanduíches/embrulhos, farei Salada de Frango com Alecrim, Salada de Frango com Curry e Sanduíches de Pesto de Grão de Bico durante todo o verão. Eles são leves e refrescantes e o almoço de verão perfeito.
Definitivamente, você vai querer aproveitar todas as frutas e vegetais frescos neste verão. Aqui estão algumas idéias para esses produtos frescos e deliciosos. Pretendo fazer esta incrível Bruschetta durante todo o verão. Minha primeira incursão na berinjela ainda é minha forma preferida de servi-la. Esta Salada de Berinjela Assada com Queijo de Cabra e Amêndoas Defumadas é recheada de sabor! Para a abóbora / abobrinha, não há como errar em deixá-la brilhar nesta Galette de Abóbora e Ricota.
A temporada dos morangos já terminou na fazenda local que frequento, mas você poderá comprar morangos deliciosos na loja durante todo o verão. Para uma salada popular, faça Salada de Espinafre com Morango ou aproveite a couve jovem e faça uma Salada de Couve com Abacate e Morango crua. Se você está procurando algo mais doce, experimente esses Cupcakes de Morango Fresco, eles não têm glúten, mas ainda assim são super deliciosos. Alternativamente, faça um Bolo de Iogurte de Morango Fresco, que é sempre bom para um grupo, ou surpreenda-os com Tres Leches coberto com morangos. E eu seria negligente se não mencionasse esse obstáculo: bolo de morango com cobertura de chocolate.
Para aproveitar as outras frutas frescas neste verão, comece bem o café da manhã com essas incríveis panquecas de mirtilo com molho de mirtilo ou um bolo de café da manhã com leitelho de mirtilo. Para uma sobremesa de frutas mais decadente, você nunca mais vai querer outro tipo de cheesecake depois de fazer este Cheesecake de Blackberry, ou combinar suas frutas favoritas para uma espetacular Torta de Razzleberry, coberta com sorvete, é claro. E para os amantes de framboesa/amantes de sobremesas, estas Barras de Chocolate Branco e Framboesa mudaram totalmente a minha opinião sobre o chocolate branco.