14 c. Pó de especiarias Le Viandier de Taillevent
INGREDIENTES: Pimenta Preta, Canela, Cravo, Galigale, Gengibre, Grãos do Paraíso, Pimenta Longa, Noz Moscada
Le Viandier de Taillevent é um livro de receitas escrito pelo chef francês Guillaume Tirel no final do século XIV. O livro fornece informações valiosas sobre a culinária medieval, incluindo o uso de ervas e especiarias. Uma das misturas de especiarias apresentadas no livro é o “Le Viandier 1395 de Taillevent Spice Powder”, uma deliciosa mistura de pimenta preta, canela, cravo, galanga, gengibre, grãos do paraíso, pimenta longa e noz-moscada.
Cada uma das especiarias da mistura contribui para o seu perfil de sabor único. A pimenta preta proporciona um sabor picante e ligeiramente amargo, enquanto a canela acrescenta calor e doçura. O cravo dá um aroma forte e doce, e a galanga, parente do gengibre, acrescenta um sabor forte e picante. O gengibre adiciona uma nota picante e os grãos do paraíso proporcionam um sabor cítrico e apimentado. A pimenta longa tem um sabor picante e levemente adocicado, e a noz-moscada adiciona um sabor de nozes e levemente adocicado à mistura.
Esta mistura de especiarias é incrivelmente versátil e pode ser usada para dar sabor a frango, peixe, vegetais e carne. Sua combinação única de especiarias acrescenta uma profundidade de sabor que realça qualquer prato.
Aqui está uma receita simples que usa “Le Viandier 1395 de Taillevent Spice Powder” para adicionar um sabor delicioso à batata-doce assada:
- 2 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de "Le Viandier 1395 de Taillevent Spice Powder"
- Sal e pimenta a gosto
- Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).
- Em uma tigela, misture os cubos de batata-doce, o azeite, o "Le Viandier 1395 de Taillevent Spice Powder", o sal e a pimenta.
- Misture os cubos de batata-doce para cobri-los com a mistura de especiarias e óleo.
- Disponha os cubos de batata-doce numa única camada sobre uma assadeira.
- Asse os cubos de batata-doce no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até ficarem macios e dourados.
- Sirva quente como acompanhamento.
"Le Viandier 1395 de Taillevent Spice Powder" é um complemento fantástico para qualquer cozinha. A sua mistura única de especiarias acrescenta profundidade de sabor a qualquer prato e é perfeita para quem aprecia o sabor da autêntica cozinha medieval.
Nós moemos todos eles juntos e os embalamos antes do envio para garantir que você obtenha a mistura mais fresca que podemos criar.
Pimenta Preta, Canela, Cravo, Galigale, Gengibre, Grãos do Paraíso, Pimenta Longa, Noz Moscada
POLÍTICA DE DEVOLUÇÃO E REEMBOLSO
Infelizmente não podemos aceitar devoluções, porém, se você não estiver satisfeito com seus temperos, queremos saber.
Enviamos 5 dias por semana - seu pedido será processado o próximo da fila.