Quest - Mistura Vermelha Proprietária - Paso Robles
Visão geral: A Quest tem como objetivo expressar o potencial e a emoção de Paso Robles. Como criadores e sonhadores, nossas mentes nunca descansam. Estamos constantemente em busca das possibilidades que ainda temos que criar. A Quest nasceu com esse espírito e do amor pelo carvalho americano e pelo Cabernet Franc. Cabernet Franc é uma das uvas nobres da mundialmente famosa região de Bordeaux e ainda não foi amplamente plantada na Califórnia, muito menos em Paso Robles. O fato é que Cabernet Franc é muito particular no que diz respeito ao solo e à temperatura.
Para nossa sorte, depois de anos de tentativa e erro, descobrimos o terroir e o microclima perfeitos no Paso Robles AVA para o exigente Cabernet Franc. Assim que nossas vinhas foram estabelecidas, trabalhamos com nossos tanoeiros para criar o padrão para barris de carvalho americano de luxo que complementariam nossa visão de um blend de Cabernet Franc de classe mundial. Acreditamos que criar um Cabernet Franc excepcional é como criar um Pinot Noir requintado; ambas as variedades são determinadas pelo solo, local e temperatura. O Cabernet Franc nesta mistura prospera em um solo distinto e requer um clima ligeiramente mais frio do que o Cabernet Sauvignon e as outras uvas que dominam nosso AVA local. A jornada da visão à garrafa tem sido uma descoberta dos elementos perfeitos para alcançar o nosso sonho
Notas de degustação: Aromas ricos de caramelo, calda de chocolate, cassis, café e argila torneada. O paladar segue com sabores de chocolate ao leite e cereja preta, emoldurados por taninos calcários e realçados com um toque mentolado.
Harmonização: carne bovina e carne de veado
Pontos: 93, Entusiasta do Vinho
Formato/ABV: 750 ml/14,5%
Em certas circunstâncias, uma safra específica pode não estar disponível. Se for este o caso, uma colheita comparável do mesmo vinho será substituída nas encomendas online. Se for comprar na loja, verifique se a garrafa é a safra apropriada. Se você tiver alguma dúvida sobre uma safra específica que está em estoque, envie um e-mail para firstname.lastname@example.org