Consenso de Copenhague: Avaliação da desnutrição e da fome, Behrman Alderman Hoddinott
Por Jere R. Behrman, Harold Alderman e John Hoddinott.
O documento de trabalho utilizado pelo Painel de Especialistas está disponível para download aqui. O documento finalizado foi publicado em Global Crises, Global Solutions pela Cambridge University Press.
Embora os episódios de fome grave, como a fome, recebam uma cobertura considerável da imprensa e atraiam muita atenção do público, a fome crónica e a subnutrição são consideravelmente mais prevalentes nos países em desenvolvimento.
Estima-se que ocorram pelo menos 12 milhões de nascimentos com baixo peso à nascença por ano e que cerca de 162 milhões de crianças em idade pré-escolar e quase mil milhões de pessoas de todas as idades estejam subnutridas.
Nas populações mal nutridas, a redução da fome e a melhoria da nutrição traduzem-se em ganhos de produtividade consideráveis, bem como na poupança de recursos que, de outra forma, seriam utilizados no cuidado de pessoas subnutridas, mais suscetíveis a doenças infecciosas e à mortalidade prematura. Embora a redução da fome e da subnutrição seja muitas vezes justificada por razões intrínsecas, são estes potenciais ganhos de produtividade e reduções nos custos económicos que constituem o foco deste documento de desafio.