Um diário de viagem sobre o que fiz na minha primeira viagem a uma nova cidade desde 2019.
O convite veio do Smithsonian e estou muito lisonjeado com a atenção das instituições públicas: foi assim que acabei em Atlanta para um fim de semana no início de junho. Ok, e eu também não viajei para nenhum lugar novo desde 2019. É uma vantagem óbvia deste trabalho, ir a lugares que nunca pensei que iria, que nunca teria pensado em colocar em uma lista se Eu tive um. (Eu não, e talvez esteja muito contente em ir aonde quer que a vida decida me enviar.) Atlanta certamente se enquadra na rubrica de “provavelmente nunca visitarei”, o que não significa eu falando mal da cidade; sou apenas eu sendo realista. Pela novidade e porque Atlanta certamente desafiou as expectativas, estou muito feliz por ser uma pessoa que vai a qualquer lugar - porque por que não?
O convite era para participar de um painel intitulado “Feast of Reason” no adorável Atlanta History Center, onde houve um dia inteiro de festividades de cunho histórico e uma linda pintura a giz de Sylvia Rivera, entre outros, com curadoria de Made By Us para dar início. sua Temporada Cívica, um esforço para envolver mais os jovens na história, de preferência atentos às complicações que isso acarreta. (É claro que não fiquei feliz com a presença do chocolate Mars Inc., mas também reconheço as complicações que a existência acarreta.)
Havia muitas ótimas opções de comida no comércio local, incluindo os deliciosos tacos veganos de Calaveritas. Meus colegas painelistas incluíram Vanessa García Polanco, que trabalha com políticas na Coalizão Nacional de Jovens Agricultores; Brain Yazzie, um chef indígena focado em comidas nativas baseado em Minneapolis; Abiodun Henderson de Gangstas para Produtores; e o colega escritor Carlos Olaechea. Era um grupo diversificado, cada um com conhecimentos, experiências, cidades natais e preocupações diferentes.
Não tenho certeza se disse algo que valesse a pena durante esse evento, embora estivesse usando um vestido Batsheva x Laura Ashley que significava seriedade para mim. (Também é importante para mim inclinar-me para a frivolidade feminina, pois isso irrita os acadêmicos do sexo masculino e sempre quero irritá-los.) Eu me senti péssimo durante todo o fim de semana, enquanto o pólen infestava meus seios da face e as alergias que normalmente consigo controlar explodiram em um episódio respiratório superior completo, por isso passei a conversa de uma hora simplesmente esperando poder responder a cada uma das minhas respostas sem espirrar ou tossir e fazer com que todos corressem. (Não sei como continuo viajando sem pegar COVID, mas eu consigo - bato na madeira. Obviamente, uso máscara em aeroportos e aviões, então considere isso uma dica revolucionária de saúde pública.)
Como de costume, a melhor parte de ir para um lugar novo é ouvir de todas as pessoas que moram lá sobre onde elas gostam de ir e construir minha lista do Google Maps. (Encontre o mapa de Montreal aqui; San Juan e Nova York em breve.) Essa é minha estratégia para visitar um novo lugar: pergunte, encontre as respostas, construa um mapa, pesquise e descubra meus itens inegociáveis ​​- os lugares que devo ir. Todo o resto se baseia na verificação do mapa onde quer que estejamos.
Sempre quero comer, obviamente, mas também preciso ir ao grande museu de arte da cidade. Em Atlanta, esse foi o High Museum of Art, que não decepcionou. A coleção permanente deles me mostrou as naturezas-mortas de Blas de Ledesma, e eles têm uma peça de Basquiat de 1984 que eu não tinha visto antes. Do outro lado da rua fica o Museum of Design Atlanta (MODA), que teve uma exposição sobre design ecológico em todo o mundo intitulada “Full Circle: Design Without End” que me apresentou ao conceito, através do arquiteto dinamarquês Bjarke Ingels, “sustentabilidade hedonística ”:
O conceito de Sustentabilidade Hedonista também emanou da fundação do utopismo pragmático. A preposição hedonista parece contradizer a ideia central, que é a sustentabilidade. Este conceito pode ser expresso usando o termo “extravagante enquanto economiza”. Este conceito é contra a sustentabilidade, o que denota que viver de forma sustentável é um sacrifício (investimento) para um bem maior. Ingels e BIG atuam na definição de cenários urbanos, trazendo conceitos relacionados à sociedade, economia e ecologia para criar sinergias entre sustentabilidade, necessidades comunitárias e design espetacular.
Ficamos no Wylie Hotel, que era adorável, e ficava muito perto do Ponce City Market. Recebi críticas mistas sobre este enorme refeitório e shopping, mas queria dar uma olhada no La Rayia's Bodega, um local afro-boricua e vegano, que faz sucos excelentes, incluindo abacaxi, açafrão e gengibre, que acalmou meus seios da face ásperos . Há também o El Super Pan, uma barraca latina que serve tofu cubano defumado. Resumindo, as opções veganas e vegetarianas em Atlanta são abundantes e boas, o que foi muito legal de descobrir e experimentar.
Os jantares inegociáveis ​​para os quais fiz reservas com semanas de antecedência foram extremamente bons e bastante diferentes. Na sexta-feira foi o Little Bear, que pode parecer previsivelmente descolado, com suas atrevidas notas de degustação de vinhos e falta de copos de pé, mas é imperdível. O preço fixo de quatro pratos por US $ 45 bastante razoáveis ​​nos deu um gostinho de diferentes pratos do menu vegetarianos, como a salada mais fabulosa e fresca com molho de mostarda quente chinês e uma incrível couve-flor agridoce. Depois do jantar, voltamos para o hotel, mas paramos em um grande bar chamado The Local, onde tomamos algumas cervejas e eu cantei todas as músicas que eles tocavam, o que me levou a passar o resto do fim de semana com “Sheela-Na -Gig” ficou na minha cabeça.
Sábado foi para Lazy Betty, que foi decididamente mais chique (com preços e taças de vinho combinando). Fizemos o menu de degustação vegetariano de seis pratos e definitivamente ficamos impressionados com a excelente combinação de vinhos, mas a comida era realmente fabulosa: uma torta de cebola com mousse de cebola assada, berinjela char siu, cogumelos king trompete grelhados com cogumelo assado demi-glace, um mousse de chocolate branco com gel de cereja. Eram todas aquelas coisas finas para jantar - as espumas, os géis, as porções minúsculas, etc. - mas não abafadas; comemos ao ar livre, no estacionamento do shopping, com um trem passando e ficamos encantados com tudo, assim como todos ao nosso redor. Certamente um local para ocasiões especiais, e nossa ocasião especial foi que não tínhamos ideia se voltaríamos a Atlanta novamente.
No domingo, após o painel, eu havia perdido completamente o fôlego graças aos meus problemas de sinusite e pedi uma entrega chinesa que chegou ao local e me confortou quando precisei. Misto de legumes ao molho de alho com arroz branco e rolinhos de ovo: minha comida preferida para enjoar.
Foi revigorante viajar para algum lugar novo novamente e deu ao meu cérebro a recarga necessária, mesmo que obstruísse meu crânio.
Quando voltamos, meus novos óculos estavam prontos depois de semanas de espera e sem muito trabalho devido a problemas de cansaço visual, e agora meus seios da face estão curados: estou de volta com força total, com nova inspiração - e graças a Deus, porque eu tem muito o que fazer!
Não haverá receita nova nesta sexta-feira porque planejei tirar uma folga esta semana – considere isso um bônus! Mas você sempre pode: Ver o índice de receitas de todas as receitas anteriores disponíveis para assinantes pagos.
Para Bon Appétit, escrevi sobre por que a transição do Eleven Madison Park para um menu vegano não foi tão perfeita quanto sua ascensão anterior à glória.
SEDENTO DE LITERATURA e então comecei a Trilogia Copenhague de Tove Ditlevsen.
Os habituais: marinara, lo mein com cogumelos e bok choy cozido no vapor, quiabo frito. Acima, salada do Ursinho.