Prometemos, então aqui está a resposta à pergunta que Ezequiel da Argentina nos fez há poucos dias. Ele nos perguntou qual era o melhor momento para plantar uma videira e como fazê-lo. José Manuel Gómez, responsável pela vinha de Castillo de Maetierra, deu-nos algumas indicações. Ele diz que o melhor momento para plantar uma videira é quando termina o inverno ou começa a primavera. Isto reduz os riscos decorrentes do congelamento e nos permitirá aproveitar a água acumulada durante o inverno e as chuvas de primavera. Aproveitaremos também as temperaturas primaveris, que os ajudam a enraizar e favorecem o desenvolvimento vegetativo das pequenas vinhas.
Porém, há muitos fatores envolvidos que devemos levar em consideração para plantar uma videira corretamente.
1. Em primeiro lugar, há que considerar o objectivo vitivinícola e/ou enológico prosseguido. Em função disso, devemos escolher uma variedade ou variedades que possamos plantar, o que ao mesmo tempo dependerá das capacidades vitícolas do terreno, da sua localização, disposição, orientação, altura e condições edafoclimáticas, entre outras.
2. Outra decisão importante é o porta-enxerto, que dependerá do tipo de solo que constitui a nossa parcela, bem como das suas características, para as quais será imprescindível uma amostra representativa. Um ponto principal a considerar seria na escolha de um porta-enxerto, que deve ser compatível com a variedade escolhida. Temos que evitar incompatibilidades com a variedade.
3. Um fator importante seria definir o padrão de plantio e sua densidade, ou seja, a distância entre plantas de uma mesma linha e entre linhas diferentes. Depende do objectivo vitivinícola, parcela, inclinação, forma, sistema de condução, tipo de poda e maquinaria disponível, entre outros.
4. É muito importante decidir a orientação correcta das filas, que normalmente é uma orientação Norte-Sul e ligeiramente para Este a cerca de 30º, de forma a aproveitar ao máximo a radiação solar, embora em grande medida isso dependa de a orientação, geometria e inclinação do nosso terreno.
5. Devemos também decidir sobre o sistema de condução (treliça, gobelet, …) e o tipo de poda (cordón royat, guyot, …), que dependerá do objectivo vitivinícola, da disponibilidade de mão-de-obra, da maquinaria disponível, etc.
6. Antes da plantação temos que preparar o terreno: subsolagem ou arrancamento, nivelamento, drenagem, calagem do solo, adubação basal e as tarefas complementares realizadas para ajudar na plantação das vinhas.
7. Por fim é realizado o plantio, que pode ser realizado de diversas formas. As mais comuns são manualmente com quoit – a marcação deveria ter sido feita previamente, mecanicamente com máquinas semiautomáticas equipadas com tecnologia laser, e máquinas semiautomáticas equipadas com GPS – que são as mais precisas.
Esperamos ter respondido sua dúvida.
Muito obrigado e cumprimentos.