A espelta é um grão antigo amplamente reconhecido pelos seus muitos benefícios para a saúde. Triticum spelta, o nome científico da espelta, é um primo mais resistente e nutritivo do trigo moderno (Triticum aestivum). Alguns taxonomistas classificam a espelta como pai do trigo.
Você pode substituir a farinha de espelta pela moderna farinha de trigo “comum” para fazer pães, massas, biscoitos, bolachas, bolos, muffins, cereais, panquecas e waffles. Além da farinha de espelta, a espelta também está disponível em sua forma de grão integral descascado (muitas vezes chamada de bagas de espelta), que pode ser preparada e apreciada como arroz.
Uma das melhores coisas da espelta – além dos benefícios para a saúde? O gosto é maravilhoso! Enquanto a massa de trigo integral tende a ser granulada e esfarela durante o cozimento, a massa de espelta mantém sua textura, de modo que se mantém perfeitamente sob molhos e outros ingredientes.
Item nº 1169648 (5 libras)
Ingredientes: Farinha de Espelta Germinada Orgânica.
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