A principal diferença entre o caroteno e a xantofila é que o caroteno dá uma cor laranja, enquanto a xantofila dá uma cor amarela. Além disso, o caroteno é um hidrocarboneto que não contém um átomo de oxigênio em sua estrutura, enquanto a xantofila é um hidrocarboneto que contém um átomo de oxigênio em sua estrutura.
Caroteno e xantofila são as duas classes de carotenóides, que são pigmentos vegetais tetraterpênicos, servindo como pigmentos acessórios na fotossíntese. Eles são responsáveis ​​por dar a cor vermelho-alaranjada ao amarelo, principalmente às frutas e vegetais.
Principais áreas cobertas
1. O que é caroteno
– Definição, Estrutura, Função
2. O que é xantofila
– Definição, Estrutura, Função
3. Quais são as semelhanças entre caroteno e xantofila
– Esboço de recursos comuns
4. Qual é a diferença entre caroteno e xantofila
– Comparação das principais diferenças
Pigmentos acessórios, caroteno, carotenóides, xantofila
O que é caroteno
O caroteno é um dos dois tipos de carotenóides presentes nas plantas responsáveis ​​pela cor laranja da planta. Geralmente, os carotenóides são pigmentos orgânicos produzidos apenas por organismos fotossintéticos, incluindo plantas, algas e bactérias. A principal função dos carotenóides é servir como pigmentos acessórios na fotossíntese. Embora os animais não consigam sintetizar carotenóides dentro do seu corpo, estes compostos desempenham um papel fundamental como antioxidantes e moléculas anti-inflamatórias.
Além disso, a principal característica estrutural dos carotenos usada para distingui-los da xantofila é a ausência de quaisquer átomos de oxigênio na molécula. Além disso, existem quatro tipos principais de carotenos como β-caroteno, α-caroteno e licopeno. Principalmente, o β-caroteno e, até certo ponto, o α-caroteno são responsáveis ​​pela síntese da vitamina A no corpo do animal. Olhando para as fontes, o β-caroteno ocorre no melão, manga, mamão, cenoura, batata doce, espinafre, couve e abóbora, enquanto o α-caroteno ocorre na abóbora, cenoura, tomate, couve, tangerina, abóbora e ervilha. Considerando que o licopeno ocorre em melancias, tomates, goiabas e toranjas.
O que é xantofila
A xantofila é o segundo tipo de carotenóide encontrado nas plantas, conferindo uma cor amarela à planta. No entanto, a estrutura da xantofila contém um único átomo de oxigênio, em contraste com o caroteno. No entanto, assim como o caroteno, a xantofila ocorre em grandes quantidades nas folhas das plantas. Além disso, os corpos dos animais contêm xantofila, que é de origem vegetal. Como exemplos, a gema do ovo, o tecido adiposo e a pele contêm xantofila derivada de plantas. Principalmente, a luteína é a forma de xantofilas encontrada na gema do ovo das galinhas.
Além disso, dois tipos de xantofilas conhecidas como luteína e zeaxantina ocorrem na mácula lútea ou na mancha amarela na retina do olho humano. Eles são responsáveis ​​pela visão central do olho. Além disso, protegem os olhos da luz azul. Portanto, couve, espinafre, nabo, abóbora, abóbora, páprica, frutas de polpa amarela, abacate e gema de ovo são boas fontes de luteína e zeaxantina. Em geral, estas duas xantofilas são eficazes na degeneração macular relacionada à idade (DMRI), que leva à cegueira. Além disso, a luteína é conhecida por prevenir a formação de aterosclerose devido ao seu efeito antioxidante sobre o colesterol, que por sua vez evita a acumulação de colesterol nas artérias.
Semelhanças entre caroteno e xantofila
- Caroteno e xantofila são as duas classes de carotenóides.
- São substâncias hidrocarbonadas insaturadas relacionadas aos tetraterpenos com a mesma fórmula C40Hx.
- Além disso, ambos conferem uma cor vermelho-alaranjada a amarela às partes das plantas.
- E ambos ocorrem nos cloroplastos.
- Os animais são incapazes de produzi-los.
- Além disso, servem como pigmentos acessórios na fotossíntese, captando a luz solar e passando para a clorofila a.
- No entanto, os comprimentos de onda absorvidos por eles são diferentes dos comprimentos de onda absorvidos pelas clorofilas. Além disso, eles absorvem luz na faixa UV.
- Além disso, esses pigmentos atuam como antioxidantes, desativando os radicais livres.
- Possuem efeitos antiinflamatórios; portanto, eles desempenham uma função imunológica no corpo.
- Além disso, sabe-se que ambos os tipos de carotenóides reduzem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.
Diferença entre caroteno e xantofila
Caroteno refere-se a um pigmento vegetal laranja ou vermelho, incluindo beta-caroteno encontrado em cenouras e muitas outras estruturas vegetais, enquanto xantofila se refere a um pigmento vegetal carotenóide amarelo ou marrom que causa as cores outonais das folhas. Assim, esta é a principal diferença entre caroteno e xantofila.
O Βeta-caroteno, que é um caroteno, absorve comprimento de onda de 450 nm, enquanto a luteína e a vioxantana, que são xantofilas, absorvem 435 nm. Portanto, esta é outra diferença entre caroteno e xantofila.
Além disso, a cor produzida por cada um é outra diferença entre o caroteno e a xantofila. Enquanto o caroteno dá uma cor laranja, a xantofila dá uma cor amarela.
Além disso, outra diferença entre o caroteno e a xantofila é a presença de átomos de oxigênio em sua estrutura. O caroteno não contém um átomo de oxigênio em sua estrutura, enquanto a xantofila contém um átomo de oxigênio em sua estrutura.
O caroteno ocorre principalmente em melão, manga, mamão, cenoura, batata doce, espinafre, couve e abóbora, enquanto a xantofila ocorre em couve, espinafre, nabo, abóbora, abóbora, páprica, frutas de polpa amarela, abacate e gema de ovo. Esta também é uma diferença entre caroteno e xantofila.
O caroteno é um dos dois tipos de carotenóides que ocorrem principalmente em partes de plantas, incluindo frutas e vegetais. É responsável por dar a cor laranja à planta. Além disso, não contém átomos de oxigênio em sua estrutura. Em contrapartida, a xantofila é o outro tipo de carotenóide responsável por dar a cor amarela à planta. Significativamente, contém um único átomo de oxigênio em sua estrutura. Tanto o caroteno quanto a xantofila servem como pigmentos acessórios que capturam e passam a luz solar para a clorofila a. Porém, a principal diferença entre o caroteno e a xantofila é a cor que conferem à planta.
1. Szalay, Jessie. “O que são carotenóides?” LiveScience, Purch, 15 de outubro de 2015, disponível aqui.
1. “cenoura-mentira-cenoura-beterraba-amarela-2667337” Por anaterate (Licença Pixabay) via Pixabay
2. “Beta-caroteno-2D-esqueletal” (Domínio Público) via Commons Wikimedia
3. “Zeaxantina” (Domínio Público) via Commons Wikimedia