Localizado no segundo andar do Westin Grand Hotel, no centro de Vancouver, o Hidden Tasting Bar & Social Lounge não é a escolha de restaurante mais óbvia quando se trata de encontrar um novo restaurante em Vancouver. Espero que, ao escrever sobre esta maravilhosa joia do bairro, Hidden obtenha a exposição e o reconhecimento que merece por seus menus exclusivos, serviço excelente e preços razoáveis.
Estive no Hidden pelo menos 3 a 4 vezes nos últimos meses e sempre fiquei impressionado com os extensos menus e o excelente serviço. Vamos começar do começo. O que me atraiu para Hidden em primeiro lugar? Um menu de tapas de 2 por US $ 15 durante o almoço, sua proximidade com meu local de trabalho no centro da cidade e a possibilidade de fazer uma reserva para ganhar pontos no Open Table.
O menu de almoço do Hidden é de estilo ocidental contemporâneo, categorizado em “Bites”, “Earth”, “Sea” e “Land”. Você pode pedir um prato sozinho por cerca de US$ 8 a US$ 13, ou pode participar do especial Hidden tapas pairing, onde você pode escolher quaisquer dois itens, independentemente do preço, por US$ 15. Claro, as porções são um pouco menores do que se você tivesse pedido um item sozinho, mas é combinado para ter o tamanho de porção perfeito para o almoço.
Todos os itens do menu parecem ter um toque não convencional. Por exemplo, não é apenas um macarrão com queijo qualquer – foi feito com vieiras. E as vieiras foram servidas à parte, sobre uma cama de passas marinadas. A combinação doce e salgada estava deliciosa. O sanduíche de queijo brie grelhado e costela curta, foi feito com purê de cranberry… com a casca cortada (incrível)! Minha salada combinou melão, queijo de cabra e presunto. Outra salada refrescante à base de frutas que experimentei combinou melancia com queijo feta, azeitonas e purê de hortelã.
O poutine não era só queijo e molho, era feito com lagosta. (Embora a coalhada de queijo estivesse um pouco borrachuda e não derretesse totalmente naquele prato em particular). Mesmo na variação de ketchup servida com batatas fritas, o ketchup tinha um sabor de nogueira defumada. Em suma, ingredientes básicos, combinados de forma incomum, proporcionam uma experiência gastronômica única.
Quando conto às pessoas sobre minha experiência no Hidden, elas parecem surpresas por não terem ouvido falar deste restaurante localizado em um local tão central no centro de Vancouver. Sem surpresa, isso provavelmente ocorre porque Hidden está escondido no 2º andar de um hotel, e talvez não necessariamente um restaurante que você possa encontrar? Meu amigo enviou uma foto de sua refeição escondida no Facebook e alguém comentou perguntando onde estávamos. Quando ele respondeu que estávamos no restaurante Hidden, o comentarista confuso respondeu: “Não, mas em que cidade e país você está?!” Talvez seja inacreditável que um restaurante como o Hidden possa permanecer inédito na própria cidade.
Para que sua experiência no Hidden valha a pena, aproveite as ofertas especiais de comida e bebida:
- Desconto para moradores locais: 25% de desconto no café da manhã e brunch para residentes de Vancouver
- Terças-feiras escondidas do lúpulo: Das 16h30 às 19h30, a degustação de cerveja custa apenas US$ 10 por três garrafas de 2 onças. degustadores de cerveja acompanhados de petiscos de tapas. Além disso, você pode usar os US$ 10 como crédito para o jantar da mesma noite.
- Domingos de uva: 50% de desconto em taças de vinho selecionadas