O aumento dos preços dos alimentos está frequentemente associado ao aumento da fome – não serão os preços mais elevados um incentivo para os agricultores produzirem mais alimentos? De que condições estruturais (sociais, políticas) os agricultores necessitam para responder a tais incentivos?
Pizza ou macarrão para o jantar? Este problema do luxo está reservado apenas a um pequeno número de pessoas. Os mais de mil milhões de pessoas que sofrem de subnutrição ou subnutrição tornaram-se cada vez mais uma realidade que o público, a política e a comunidade internacional já não podem ignorar. Porém, atacar as raízes da insegurança alimentar é uma questão muito mais complexa e política do que se poderia supor. O artigo que se segue discute os principais mecanismos subjacentes às crises alimentares, à insegurança alimentar, à fome e à pobreza. Mostra quem é afectado e porquê por qual mecanismo, tanto a nível micro como macro. Referindo-se ao exemplo de sucesso da política alimentar brasileira, são introduzidas e aprofundadas formas de enfrentar os problemas para uma orientação das condições necessárias e recomendáveis ​​que precisam prevalecer e das medidas que devem ser implementadas para alcançar a segurança alimentar. Descobrimos que a condição mais necessária é a vontade política. Sem o compromisso dos políticos para alterar as condições estruturais subjacentes através de reformas jurídicas, económicas e tecnológicas, não se pode esperar qualquer melhoria da situação alimentar. Além disso, todas as partes interessadas precisam de fazer parte do processo e ser capacitadas não só para alcançar, mas para alcançar de forma sustentável a estabilidade na segurança alimentar num nível aceitável.