Há poucos dias apresentei o Logan Wines Clementine de la mer e hoje apresento o próximo vinho do trio Clementine de Orange, NSW.
Tal como o seu homónimo, o Clementine Pinot Gris 2018 é uma mistura maravilhosa de doçura e especiarias e todas as coisas boas”
A linha leva o nome de Clementine Minnie Logan, filha do enólogo Peter Logan.
Você notará que este Pinot Gris não é a cor típica de todos os outros PGs nas prateleiras das lojas. Isso ocorre porque ele sofre o que é chamado de “fermentação da pele”. É quando as uvas são esmagadas e, em vez de retirar as cascas imediatamente, as cascas ficam com o suco para fermentar. Se você for a um vinhedo que esteja cultivando Pinot Gris e estiver na época da colheita, peça para dar uma olhada nas uvas PG - você notará que elas têm uma cor acinzentada, marrom-rosada. Ou pesquise no Google.
Na taça este Pinot Gris contato com a pele apresenta uma maravilhosa tonalidade âmbar com notas de laranja, pétalas de rosa e especiarias subindo da taça. Na boca é cheio de maçãs crocantes, um toque de caramelo, frutas cítricas picantes e um final seco e picante. Hum!
Um grande obrigado à Carpenter Consulting por enviar esta amostra mais sofisticada.
Todas as opiniões são baseadas nas minhas papilas gustativas. O vinho é subjetivo e está sempre em evolução, então beba o que você gosta! #winesample #tcweekdaywine