Boa nutrição ligada a um cérebro maior e mais saudável
Um estudo recente conduzido pela Oregon Health & Science University, em Portland, EUA, descobriu uma ligação direta entre alimentação saudável e função cerebral aprimorada.
“Esta pesquisa sugere que comer alimentos mais saudáveis, ricos em vitaminas B, C, D e E, bem como ácidos graxos ômega-3, pode ajudar significativamente a melhorar a função cerebral e reduzir o encolhimento do cérebro na velhice”, disse o Diretor Sênior de Comunicações da AUSVEG, Courtney Burger.
AUSVEG é o órgão nacional da indústria de pico que representa os interesses de cerca de 9.000 produtores de vegetais e batatas da Austrália.
Os participantes do estudo que tinham níveis mais elevados de vitaminas no sangue geralmente tiveram melhor desempenho em uma série de testes cognitivos do que aqueles com níveis mais baixos. Aqueles com níveis mais baixos de vitaminas também demonstraram algum encolhimento cerebral – o que é muitas vezes uma indicação precoce de demência ou doença de Alzheimer.
Os pesquisadores mediram os níveis de vitaminas de 104 participantes idosos, com idade média de 87 anos, e utilizaram uma série de testes para observar a relação entre nutrição e volume cerebral. O estudo então determinou o efeito que isso teve nas principais funções cognitivas.
“Este estudo indica que comer alimentos ricos em vitaminas pode levar ao aumento do volume cerebral e, portanto, a melhores funções de pensamento e memória a longo prazo”, disse Miss Burger.
“A AUSVEG recomenda que pessoas de todas as idades, especialmente aquelas que estão se aproximando da idade avançada, incorporem mais frutas e vegetais frescos em sua dieta, para ajudar na melhoria da função cerebral, bem como em uma série de outros benefícios à saúde no prazo mais imediato”, disse Miss Hambúrguer.
“Os vegetais frescos estão repletos de vitaminas essenciais. Por exemplo, ervilhas, espinafres e cogumelos são uma excelente fonte de vitamina B, enquanto os espargos, os brócolos e o pimentão contêm elevados níveis de vitaminas C e E”, disse Miss Burger.
Embora os factores genéticos e ambientais também tenham demonstrado ser factores importantes no volume e função do cérebro, este último estudo destacou o papel que os nutrientes podem desempenhar na saúde do cérebro.
“Os resultados preliminares deste estudo são extremamente positivos – as pessoas podem ser capazes de aguçar a sua memória e aumentar as suas capacidades de raciocínio simplesmente comendo alimentos mais nutritivos, como frutas e vegetais frescos.”
“Seria bom investigar que parcerias estão disponíveis entre investigadores australianos e os seus homólogos americanos e identificar onde os estudos podem ser feitos em conjunto no futuro.”
CONTATO COM A MÍDIA: Courtney Burger – Diretora Sênior de Comunicações, AUSVEG
Telefone: (03) 9822 0388, Celular: 0439 784 890, Email: firstname.lastname@example.org