A Ingestão Diária de Referência (RDI) é um nível de ingestão de nutrientes suficiente para satisfazer as necessidades nutricionais de quase todos (97-98%) indivíduos saudáveis ​​numa determinada fase da vida e grupo sexual. Os RDI baseiam-se nas melhores evidências científicas disponíveis e são definidos pelo Conselho de Alimentação e Nutrição das Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina.
Os RDIs são usados ​​para determinar o valor diário (DV) dos alimentos, que é impresso nos rótulos de informações nutricionais nos Estados Unidos e no Canadá. O DV é uma porcentagem do RDI encontrada em uma única porção de um alimento. Por exemplo, se uma porção de cereal contém 10% do DV de vitamina C, então contém 10% do RDI de vitamina C para esse estágio de vida e grupo sexual específicos.
As RDIs não são iguais às Dotações Dietéticas Recomendadas (RDAs). As RDAs baseiam-se na necessidade média estimada (EAR) de um nutriente, que é a quantidade do nutriente necessária para satisfazer as necessidades de metade dos indivíduos saudáveis ​​numa determinada fase da vida e grupo sexual. As RDIs são definidas mais altas que as RDAs para levar em conta a variabilidade individual nas necessidades de nutrientes e para fornecer uma margem de segurança.
A IDR para um determinado nutriente varia dependendo da idade, sexo e outros fatores, como gravidez e lactação. Por exemplo, a RDI de ferro para mulheres com idades entre 19 e 50 anos é de 18 miligramas por dia, enquanto a RDI de ferro para homens com idades entre 19 e 50 anos é de 8 miligramas por dia.
Para obter o suficiente de todos os nutrientes essenciais, é importante comer uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentares. As Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2020–2025 recomendam que as pessoas comam uma variedade de alimentos ricos em nutrientes, incluindo frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura.
Aqui estão alguns exemplos de RDIs para nutrientes comuns:
- Vitamina C: 90 miligramas por dia para homens adultos e 75 miligramas por dia para mulheres adultas
- Cálcio: 1.000 miligramas por dia para homens e mulheres adultos de 19 a 50 anos
- Ferro: 18 miligramas por dia para mulheres adultas de 19 a 50 anos e 8 miligramas por dia para homens adultos de 19 a 50 anos
- Proteína: 0,8 gramas por quilograma de peso corporal por dia para adultos
Se você tiver alguma dúvida sobre suas necessidades individuais de nutrientes, converse com seu médico ou nutricionista.