O gengibre dá sabor a este molho, além de incríveis benefícios antiinflamatórios e efeitos redutores da dor. Também relaxa os músculos, aumenta a circulação e ajuda na digestão. Compre o gengibre inteiro e descasque ou corte cerca de 2,5 cm da casca áspera. Rale apenas a quantidade de gengibre necessária e coloque a raiz de volta na geladeira, pronta para ser descascada e ralada para o próximo prato. Eu uso esse molho com meu Macarrão de Chá Verde com Edamame e sobre minha Salada de Espinafre e Toranja. Funciona bem com qualquer salada verde mista.
RENDEU cerca de 1/4 xícara
1 colher de sopa. gengibre ralado
1 colher de sopa. molho de soja
1 colher de sopa. mirin (vinho de arroz temperado)
1 colher de sopa. óleo de gergelim
Pitada de pimenta moída
1. Misture todos os ingredientes em um recipiente com tampa bem fechada e agite até ficar bem misturado.